## Original Research Paper
Penerapan  Sistem  Pertanian  Permakultur  Melalui  Pemanfaatan  Lahan  Tidur Untuk Pencapaian Kedaulatan Pangan Di Desa Glundengan Kabupaten Jember
Wildan Muhlison 1 , Hari Purnomo 1 , Irwanto Sucipto 1
1 Program Study of Agrotechnology, University of Jember, Jember, Indonesia.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.5893
Sitasi:  Muhlison,  W.,  Purnomo,  H.,  &  Sucipto,  I.  (2023).  Penerapan  Sistem  Pertanian  Permakultur  Melalui Pemanfaatan  Lahan  Tidur  Untuk  Pencapaian  Kedaulatan  Pangan  Di  Desa  Glundengan  Kabupaten  Jember. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 20 November 2023
Revised: 30 November 2023
Accepted: 5 Desember 2023
*Corresponding Author: Wildan Muhlison, University of Jember, Jember, Indonesia; Email: wildan.muhlison@unej.ac.id
Abstract: Desa  Glundengan  merupakan  salah  satu  desa  yang  menjadi  target kegiatan  desa  KKN  Universitas  Jember.  Masyarakat  disana  mayoritras  berprofesi sebagai  petani  baik  itu  petani  maupun  sebagai  buruh  tani.  Komoditas  yang  sering dibudidayakan di sana adalah komoditas palawija khususnya padi. Hal ini karena air tersedia  sepanjang  tahun.  Sehingga  tidak  khayal,  pengembangan  utama  di  desa Glundengan  saat  ini  adalah  pertanian.  Permasalahan-permasalahan  yang  sering dihadapi  petani  di  sana  adalah  terkait  dengan  budidaya  pertanian  yang  mulai ditinggalkan,  karena  banyak  petani  yang  merasa  tidak  menemukan  "masa  depan" dari  pertanian.  Hal  ini  terkait  dengan  harga  komoditas  yang  semakin  tidak  jelas, harga  saprotan  seperti  pestisida  sintetis  yang  teruk  naik  setiap  tahunnya,  dan kebijakan akses pupuk sintetis subsidi yang dibatasi, di sisi lain harga pupuk sintetis non  subsidi  yang  melambung  tinggi.  Permasalah  ini  menjadi  konsen  pihak  desa Glundengan  untuk  kembali  melejitkan  sektor  pertanian.  Hasil  observasi  banyak menemukan  mayoritas  setiap  KK  memiliki  setidaknya  1-2  ternak  dan  kotoran tersebut  yang  belum  termanfaatkan  bahkan  cenderung  menjadi  limbah.  Selain  itu, ada beberapa temuan dengan adanya area atau lahan tidur yang belum termanfaatkan dengan baik. Perlu adanya inovasi dalam pemanfaatan kotoran ternak menjadi pupuk organik  dan  memanfaatkan  lahan  tidur  menjadi  area  produktif  untuk  memenuhi kebutuhan  ketahanan  pangan  dari  keluarga.  Hal  ini  pun  disepakati  oleh  pihak  desa. Berdasarkan  perencanaan  kegiatan  tersebut  maka  melalui  kegiatan Program Pengabdian  di  Desa  Glundengan,  Kecamatan  Ambulu,  Kabupaten  Jember ini diharapkan  dapat  menyelesaiakan  permasalahan  sekaligus  membantu  petani  untuk mandiri  dalam  menyediakan  pupuk  organik  dan  saprotan  secara  mandiri  bagi  desa secara umum dan secara khusus bagi kalangan kelompok tani sendiri. Kegiatan yang telah  tercapai  sesuai  dengan  target  yang  diagendakan  termasuk  diantaranya  adalah pelatihan  pengolahan  pupuk  organik  padat,  sosialisasi  kedaulatan  pangan  dengan pemanfaatan  pekarangan,  pelatihan  produksi  Trichoderma  dan  pengenalan  terkait agen  pengendali  hayati  hingga  kegiatan  demoplot  di  balai  desa  dan  pekarangan rumah  warga  masyarakat.  Pembentukan  kelembagaan  kedaulatan  pangan  desa Glundengan telah terbentuk.
Keywords: Kedaulatan Pangan, Desa Glundengan, Permakultur

## Pendahuluan
Desa  adalah  kesatuan  masyarakat  hukum dengan  kesatuan  penguasa  yang  berhak  mengatur dan mengurus rumah tangganya sendiri sebagaimana  yang  tercantum  dalam  pasal  18  UUD
1945.  Dengan  disahkannya  UU  Desa  pada  tanggal 18  Desember  2013  membuka  kesempatan  yang makin  besar  kepada  pemerintah  desa  untuk mensejahterakan  masyarakatnya.  Termasuk  salah satunya  adalah  desa  Glundengan  yang  merupakan salah  satu  desa  yang  menjadi  target  kegiatan  desa
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316
KKN  Universitas  Jember.  Masyarakat  disana mayoritras berprofesi sebagai petani baik itu petani maupun sebagai buruh tani. Komoditas yang sering dibudidayakan  di  sana  adalah  komoditas  palawija khususnya  padi.  Hal  ini  karena  air  tersedia sepanjang tahun. Sehingga tidak khayal, pengembangan  utama  di  desa  Glundengan  saat  ini adalah  pertanian.  Mitra  dalam  kegiatan  program pengabdian ini yaitu pihak Desa Glundengan lewat BUMDESnya  dan  didampingi  juga  oleh  Gapoktan Desa Glundengan.
Permasalahan-permasalahan  yang  sering dihadapi  petani  di  sana  adalah  terkait  dengan budidaya pertanian yang mulai ditinggalkan, karena banyak  petani  yang  merasa  tidak  menemukan "masa depan" dari pertanian. Hal ini terkait dengan harga  komoditas  yang  semakin  tidak  jelas,  harga saprotan  seperti  pestisida  sintetis  yang  teruk  naik setiap tahunnya, dan kebijakan akses pupuk sintetis subsidi  yang  dibatasi,  di  sisi  lain  harga  pupuk sintetis  non  subsidi  yang  melambung  tinggi. Permasalah  ini  menjadi  konsen  pihak  desa Glundengan  untuk  kembali  melejitkan  sektor pertanian terutama terkait dengan ketahanan pangan di desa. Berdasarkan hasil survey kami di lapangan, kami  menemukan  banyak  potensi  yang  bisa kembali dioptimalkan. Diantaranya adalah, rata rata petani di desa Glundengan memiliki ternak sapi, di mana  hasil  kotoran  padat  dan  cair  masih  belum termanfaatkan dengan baik (Gambar 1).
Gambar 1. Kondisi kotoran ternak yang terbengkalai  dan  berpotensi  menimbulkan  masalah pencemaran
Potensi  yang  cukup  baik  terkait  adanya kotoran  ternak  yang  bisa  diproses  menjadi  bahan organik  sebagai  pendamping  pemberian  pupuk sintetis.  Hal  ini  diharapkan  dengan  adanya
pemanfaatan kotoran ternak menjadi pupuk organik dapat  membantu  memberikan  alternatif  sebagai pendamping  pupuk  sintetis  yang  terbatas  dan mahal.  Selain itu, hasil penelusuran kami, terdapat beberapa lahan tidur yang masih belum termanfaatkan  dengan  baik  terutama  di  kawasan penduduk khususnya pekarangan (Gambar 2).
Gambar 2. Salah satu potret lahan tidur yang ada di kawasan penduduk yang belum termanfaatkan
Adanya lahan tidur yang belum termanfaatkan ini menjadi potensi untuk pemanfaatan  menjadi  pertanaman  sayur  menopang ketahanan  pangan  keluarga.  Potensi  ini  telah  kami sampaikan  kepada  kepala  desa  Glundengan  Bapak Wawan  Erwana  di  sela  sela  kesibukan  beliau (Gambar  3).  Kepala  Desa  Wawan  Erwana  telah merintis  untuk  menggalakkan  ketahanan  pangan dengan  aksi  tanam  sayuran  dipolybag  yang diberikan  kepada  setiap  masyarakat,  berikut  pun balai  desa  sedang  dalam  perencanaan  dalam memnafaatkan  ruang  untuk  dijadikan  seusatu  yang bermanfaat terkait dengan ketahanan pangan.
Gambar  3.  Diskusi  dan  penyampaian  potensi dengan  Bapak  Kepala  Desa  Gludengan  Bpk. Wawan Erwana
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316
Berdasarkan  analisis  latar  belakang tersebut ,  maka  diperlukan  teknik  pemanfaatan lahan  tidur  lewat  pertaian  permakultur  dengan menggabungkan  semua  elemen  yang  ada  termasuk diantaranya  pertanaman  dan  perikanan  sebagai bentuk  satu  siklus  yang  saling  terhubung  dan berkelanjutan.  Sistem  permakultur  sendir  adalah penerapan  tatanan  kehidupan  lestari,  memegang erat  prinsip  keseimbangan  dan  berkelanjutan.  Oleh karena itu, melalui  kegiatan Program Pengabdian di  Desa  Glundengan,  Kecamatan  Wuluhan, Kabupaten Jember ini diharapkan dapat menyelesaiakan
permasalahan, dan mengoptimalkan potensi  sekaligus membantu desa untuk  mandiri  dalam  hal  pangan  dan  pertanian secara umum.

## Metode
Pelaksanaan program pengabdian “Penerapan  Sistem  Pertanian  Permakultur  melalui Pemanfaatan  Lahan  Tidur  untuk  Pencapaian Kedaulatan Pangan di Desa Glundengan Kabupaten Jember ” dilaksanakan  dengan  dilandasi  prinsip Plan  Do  Check  Action (PDCA),  dimana  dimulai dari pra kegiatan meliputi perencanaan, pelaksanaan  kegiatan,  monitoring  kegiatan  sampai pada evaluasi kegiatan. Adapun tahapan pelaksanaan  yang  dilakukan  dalam  kegiatan pengabdian ini, yaitu:

## Observasi
Kegiatan perencanaan pada pra kegiatan ini meliputi  kegiatan  observasi  di  desa  Glundengan sebelum  dibuat  proposal  kegiatan.  Sebelum dilaksanakannya  kegiatan  ini,  tim  melakukan diskusi  dengan  Kepala  Desa  Glundengan  terkait permasalahan yang terjadi. Kegiatan mendiskusikan terkait kondisi serangan hama di Desa Glundengan. Hasil  diskusi  selanjutnya  akan  dilanjutkan  dengan tindak  lanjut  memilik  prioritas  kegiatan  yang  akan dilaksanakan  untuk  menyelesaikan  permasalahan dengan  melalui  Program  Pengabdian  Berbasis Pengembangan  Desa  Binaan  (PROBANG  DEBI) Universitas  Jember  dan  dijadikan  sebagai  dasar dalam perencanaan program pengabdian.
Perencanaan Program Berdasarkan hasil diskusi dengan kelompok tani desa Glundengan serta tim pengusul maka  disepakati  bahwa  topik  kegiatan  yang  akan dilaksanakan  adalah  pengembangan  pupuk  organik berbahan  baku  kotoran  ternak,  produksi  mikroba
agen hayati dan desain permakultur serta implementasi demoplot .
Pelatihan
a) Teknik Produksi Pupuk Organik
Pemanfaatan  kotoran  ternak  padat  menjadi pupuk  organik  dilakukan  dengan  tahapan  seperti berikut.
1. Isolasi dan perbanyakan mikroba
decomposer local
 Pelatihan  Isolasi  mikroba  dari  berbagai sumber local
 Pelatihan  Perbanyakan  massal  dan penyimpanan
2. Pembuatan Unit pemrosesan pupuk organik
 Pelatihan pengelolaan kotoran ternak
 Sirkulasi pengolahan
3. Pemrosesan Pupuk Organik, dan
 Pemrosesasn  pupuk  organik  berbahan kotoran ternak secara mandiri
 Pembentukan  unit  pemrosesan  pupuk organik di setiap dusun
4. Monitoring dan penataan sistem pengelolaan
b) Teknik Produksi Mikroba berguna
1. Pembuiatan Produksi Trichoderma sp.
c) Pelathan Desain Permakultur
Setelah  kegiatan  sosialisasi  dan  penyuluhan, masuk  ke  tahapan  pelatihan  secara  langsung pada lahan marginal yang ada. Lahan marginal yang  digunakan  adalah  lahan  dengan  luasan maksimal  300m2,  hal  ini  dimaksudkan  agar dalam  kegiatan  pelatihan  dalam  berjalan optimal  dan  implementatif  sebagai  bentuk demoplot. Kegiatan ini dawali dengan kegiatan sebagai berikut
a)  Pengelolaan  Tanah  (menyuburkan  dan menghidupkan tanah)
Pengelolaan  tanah  ini  dilaksanakan  bersamaan dengan regenerasi tanah. Pengelolaan tanah ini dimulai  dengan  membuat  lahan  menjadi  lahan sistem  raised  bed  atau  dikenal  dengan bedengan naik permanen (Gambar 6).
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316

## Gambar 4. tahapan dalam membuat bedengan
naik Kelebihan  dari  bedengan  naik  ini  adalah mampu memaksimalkan pengelolaan kesuburan tanah yang terpusat pada bedengan, kemudian  memudahkan  dalam  pengelolaan gulma.  Selanjutnya  setelah  selesai  dalam mebuat  bedengan  naik,  langkah  selanjutnya adalah  memberikan  perawatan  pada  bedengan naik  yang  sudah  jadi  (Gambar  7).  Perawatan bedengan  naik  ini  menunjang  kestabilan ekosistem  untuk  menopang  pertumbuhan tanaman di atasnya.
Gambar 5. Impelentasi strategi perawatan tanah bedengan naik
b)  Pengelolaan  Air  (pengelolaan  air  agar efisien dan efektif)
Dalam  prinsip  permakultur  pengelolaan  air menjadi  salah  satu  hal  yang  diperhatikan karena  selain  berpengaruh  langsung  terhadap keberlangsungan  tanaman,  juga  berpengaruh
terhadap  kesuburan  tanah  dan  berpengaruh nantinya  ke  biaya  produksi.  Pengelolaan  air dalam sistem permakultur terdiri dari beberapa tahapan  yaitu  Tangkap,  Pelankan,  Sebarkan,
Simpan dan Konservasi (Gambar 8). Gambar 8. Prinsip pengelolaan air pada sistem permakultur
c)  Pengelolaan  Hama Penyakit.
Kegiatan  ini  berfokus  kepada  cara  preventif atau  pencegahan  dengan  cara  membuat  tanah subur,  tanaman  sehat  dan  keanekaragama tinggi.  Keanekaragaman  tinggi  dilakukan dengan  cara  melakukan  rotasi  tanaman  secara berkala  (beda  family)  dan  tanam  tumpengsari yang  berkorelasi  positif  dan  pengendalian hama  dengan  penggunaan  aplikasi  pestisida organik ramah lingkungan .
3.4. Demo Plot
Demo  plot  pada  tanaman  padi  ini dilaksanakan merupakan implementasi dari pelatihan pembuatan biopestisida secara masal yang telah  dilaksanakan  sebelumnya  bersama  kelompok tani dengan memanfaatkan lahan sawah masyarakat petani desa Glundengan.

## Monitoring dan Evaluasi
Monitoring dan evaluasi akan dilaksanakan seluruh  anggota  kelompok  tani  mulai  dari  kegiatan awal  budidaya  sampai  pada  akhir  pertanaman. Target  akhir  dari  pelaksanakan  kegiatan  ini  adalah petani  mampu  memproduksi  secara  mandiri, sehingga nantinya petani tidak tergantung lagi pada insektisida.  Jika  ditemukan  kendala  baik  secara teknis  maupun  non-teknis  selama  kegiatan  maka akan didiskusikan bersama pemecahan permasalahan dan diimplementasikan sebagai dasar keberlanjutan program.
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316

## Hasil dan Pembahasan

## Observasi dan Persiapan
Observasi  dilakukan  tim  pelaksana  dengan kepala  desa  Gludengan  Bapak  Wawan  di  balai desa,  berupa  pemaparan  tujuan  dan  perencanaan pelaksanaan.  Di  sini  Kepala  desa  akan  turut mensupport  kegiatan  yang  akan  dilaksanakan. Terlebih target kepala desa yang memiliki program pencapaian kedaulatan pangan di Desa Glundengan.
Bersama itu pula, Kepala Desa mensupport kegiatan  dengan  mendukung  program  pembagian polybag  dengan  beberapa  tanaman  seperti  terong, bawang  merah  dan  cabe  kepada  masyarakat  lewat perangkat  desa. Balai  desa  -  Perangkat  Desa  - Kepala  Kampung  -  Ketua  RT  dan  Dasawisma. Selain  itu  juga,  kepala  desa  berkomitmen  dalam memanfaatkan  Lahan  Bengkok  sebanyak  1  ha untuk  dijadikan  wisata  tanaman  horti  untuk  lebih menaikkan pamor pertanian.
Gambar 6. Kegiatan Pemaparan Program dan Diskusi Penerapan

## Produksi Sarana Produksi Pertanian Organik Pupuk Organik Padat
Pemanfaatan kotoran ternak hewan sapi menjadi pupuk organik dengan sistem fermentasi langsung di tempat. Fermentasi dengan menggunakan mikroba decomposer yang dapat diperbanyak secara swadaya.
Gambar 7. Proses kegiatan praktek produksi pupuk organik padat berbasis kotoran hewan ternak sapi

## Agen Hayati Trichoderma
Penyuluhan mengenai agen hayati sebagai penyubur tanah dan sebagai pengendali OPT.
Gambar 8. Kegiatan penyuluhan terkait pentingnya agen hayati terhadap tantangan isu pertanian

## 4.3 Pelatihan Permaculture
Kegiatan Penyuluhan terkait mandiri pangan  dan  potensi  krisis  pangan  di  desa  serta bentuk  pencegahannya  melalui  pemanfaatan  lahan pekarangan dan lahan tidur. Kegiatan ini dilakukan kepada perangkat desa dan Ibu ibu PKK
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316
Gambar 9. Kegiatan penyuluhan dan praktek pemanfaatan pekarangan sebagai kedaulatan pangan 4.4 Demoplot
Demoplot dilakukan dalam bentuk pemberian tanaman dalam polybag yang dibagikan ke beberapa dasawisma. Demoplot juga dilakukan pada dua pekarangan atau lahan tidur.
Gambar 10. Demoplot polybag di balai desa dan di beberapa dasawisma
Gambar 11. Demoplot di lahan tidur balai desa dan di pekarangan warga
Gambar 12. Demoplot di lahan bengkok Kepala Desa untuk pengembangan agrowisata desa
Glundengan

## Kesimpulan
Bentuk  sosialisai  dan  pelatihan  sesuai dengan metode pelaksanaan telah berhasil dilaksanakan  secara  menyeluruh.  Tahap  terakhir adalah penguatan manajemen kelembagaan. Dengan  pengelolaan  sistem  kedaulatan  pangan  di Desa  Glundengan  dengan  Koordinasi  Pusat  berada di  bawah  Kepala  Desa.  Dengan  memperkuat  Man Power  di  setiap  unit  unit.  Termasuk  struktur fungsional  dalam  mengelola  setiap  unit  dan koordinasi setiap Unit.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas Jember yang telah mendanai  kegiatan  pengabdian  ini  serta  kepada peserta  kegiatan  dan  pihak  desa  yang  telah membantu  terlaksananya  kegiatan  ini  sehingga dapat berjalan lancar.

## Daftar Pustaka
Baehaki,  S.  (2013).  Hama  penggerek  batang  padi
dan teknologi pengendalian. IPTEK TANAMAN PANGAN, 8 (1), 1-14.
Damayanti,  E.,  Mudjiono,  G.,  &  Karindah,  S. (2015).  PERKEMBANGAN  POPULASI LARVA  PENGGEREK  BATANG  DAN
MUSUH  ALAMINYAPADA  TANAMAN
PADI  (Oryza  sativa  L.)  PHT. Jurnal  HPT,
3 (2), 18-24.
Muhlison et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1310-1316
e-ISSN: 2655-5263
Dadang,  Prijono  D.  2008. Insektisida  Nabati: Prinsip, Pemanfaatan, dan Pengembangan .
Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Efendi  B.S.,  Eko  H.I.,  Dede  M.  Nono  S.  2016.
Kecepatan  dan  Hambatan  Rekolonisasi Musuh Alami Setelah Aplikasi  Insektisida di Pertanaman  Padi.  Jurnal  Agrikultura  27(1): 4958.
Hendra,  Y.,  Trizelia,  T.,  &  Syahrawati,  M.  (2022).
Virulensi  empat  isolat  Beauveria  bassiana Bals.  Vuill  terhadap  wereng  batang  coklat (Nilaparvata lugens
Stall.). Jurnal
Pertanian Agros, 24 (2), 552-558.
Khodijah,  K.  (2014).  Aplikasi  Bioinsektisida Berbasis  Jamur  Entomopatogen  Terhadap Penggerek  Batang  Padi  Daerah  Pasang
Surut  Sumatera  Selatan. Jurnal  Lahan Suboptimal:  Journal  of  Suboptimal  Lands,
3 (1).
Kurniadie,  D.,  Sumekar,  Y.,  &  Bari,  I.  (2022). Pelatihan  Penggunaan  Pestisida  Yang  Baik Dan Berkelanjutan Untuk Persiapan Tanam Jagung  Pada  Sistem  Tanpa  Olah  Tanah (Tot)  Di  Desa  Nagrek  Kendan,  Kecamatan Nagrek,  Kabupaten  Bandung:  Pelatihan Penggunaan  Pestisida  Yang  Baik  Dan
Berkelanjutan  Untuk  Persiapan  Tanam Jagung  Pada  Sistem  Tanpa  Olah  Tanah (TOT) Di Desa Nagrek Kendan,
Kecamatan  Nagrek,  Kabupaten  Bandung. Jurnal  Kajian  Budaya  dan  Humaniora,
4 (2), 171-175.
Maramis,  R.,  Senewe,  E.,  &  Memah,  V.  (2011).
Kelimpahan Populasi Parasitoid Trichogramma  sp  dan  Serangan  Hama Penggerek Batang Padi Sawah Di
Kabupaten  Minahasa. Eugenia,  17 (1),  28- 34. Maulana, W. (2017). Respon beberapa varietas padi (Oryza  sativa  L.)  terhadap  serangan  hama penggerek  batang  padi  dan  walang  sangit (Leptocorisa  acuta  Thubn.). Agrovigor:
Jurnal Agroekoteknologi, 10 (1), 21-27. Nur,  M.  T.  (2021). UJI  EFEKTIVITAS  JAMUR
ENTOMOPATOGEN  Beauveria  bassiana TERHADAP HAMA PENGGEREK BATANG  PADI  KUNING  (Scirpophaga incertulas  Walker,  1863.)  PADA  PADI

## (Oryza  sativa  L)  varietas  CIHERANG. (Skripsi), UIN SUNAN KALIJAGA
YOGYAKARTA,
Souripet,  L.  M.  (2016). Pengunaan  Agens  Hayati Beuveria Bassiana, Metarhizium Anisopliae  Dan  Ekstrak  Daun  Mimba Dalam  Pengendalian  Hama  Penggerek
Batang  (Scripophaga  spp)  Pada  Beberapa Varietas Padi Sawah. (Thesis), Universitas Papua, Manokwari.
Suhardi,  S.  (2007).  Efektivitas  Fungisida  Untuk
Pengendalian  Penyakit  Berdasarkan  Curah Hujan  Pada  Mawar. Jurnal  Hortikultura,
17 (4), 85494.