EDUFORTECH 3 (2) 2018

## EDUFORTECH
http://ejournal.upi.edu/index.php/edufortech/index

## PERANCANGAN JOBSHEET MATA PELAJARAN PENGOLAHAN DIVERSIFIKASI HASIL PERIKANAN UNTUK MENINGKATKAN HARD SKILL SISWA
Designing of Fishery Product Diversification Processing Jobsheet to Improve Student Hard Skill Competence
Dwi Lestari Rahayu 1 , Eka Maharani 2 , Yani Achdiani 3 1,2,3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia *Korespondensi: dlrahayu@upi.edu

## ABSTRAK
Program  Keahlian  Teknologi  Pengolahan  Hasil  Perikanan  SMKN  1  Mundu  Cirebon  telah  menerapkan  pembelajaran berbasis teaching  factory ,  namun  belum  secara  optimum  dilaksanakan  secara  terstruktur  karena  tidak  didukung  oleh dokumen  resmi  yang  menjadi  acuan  bagi  guru  maupun  siswa  dalam  pembelajaran.  Dalam  kegiatan  praktik  guru  masih mengarahkan setiap kegiatan yang harus dilakukan oleh siswa, padahal kemampuan siswa dapat dilatih dengan lebih baik pada  kegiatan  praktik  bila  dibantu  oleh  panduan  khusus  sebagai  penunjang  kegiatan  pembelajaran.  Oleh  karena  itu, jobsheet perlu dirancang untuk memudahkan siswa dan guru dalam kegiatan praktikum menggunakan model pembelajaran teaching  factory .  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1)  merancang jobsheet pembelajaran  mata  pelajaran  Pengolahan Diversifikasi  Hasil  Perikanan  dan  (2)  menilai  kebermanfaatan jobsheet dalam  pelaksanaan  praktik  melalui  pengukuran kemampuan hard  skill siswa. Jobsheet dirancang  menggunakan  metode  penelitian  dan  pengembangan  yang  mengacu pada model ADDIE ( Analysis , Design , Development , Implementation , Evaluation ). Hasil validasi jobsheet oleh ahli media, ahli  materi  menunjukkan  kategori  sangat  layak  sedangkan  berdasarkan  ahli  bahasa  adalah  layak.  Pada  tahap implementasi, jobsheet diujicobakan pada siswa kelas XI TPHPi 2 dan dinilai termasuk dalam kategori “Sangat Baik” dan dinyatakan  “Layak”.  Hasil  analisis  tingkat  kebermanfaatan jobsheet dalam  kegiatan  praktik  menunjukkan  bahwa  dengan menggunakan jobsheet :  (1)  ketercapaian  KKM  pada  aspek  kognitif  sebesar  84,17%  pada  uji  coba  skala  terbatas  dan 93,94% pada uji coba skala luas, (2) nilai psikomotorik siswa secara keseluruhan ketika uji skala terbatas maupun uji skala luas, berada pada kategori “Sangat Baik”.
Kata kunci: jobsheet , teaching factory , pengolahan diversifikasi hasil perikanan

## ABSTRACT
Fishery  Processing  Technology  Program  of  SMKN  1  Mundu  Cirebon  has  implemented  teaching  factory  learning  model, however  that  learning  model  have  not  yet  optimally  implemented  due  to  the  lack  of  standard  document  as  teacher  and student references. In the teaching factory practice activities, teacher directing the student what should they do most of the time. Student capability can be better trained if guided by specific guidance as learning activity support. A jobsheet needs to be  design  to  fasilitate  student  and  teacher  in  practice  activity  using  teaching  factory  model  learning.  The  purpose  of  this research  was  1)  design  a  jobsheet  of  the  Fishery  Product  Diversification  Processing  subject,  and  2)  assessed  the usefulness of the jobsheet in practice activities by student hardskill measurement. The Jobsheet was designed used R&D method that refered to ADDIE model (Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation). The validation result by media, subject and language experts shown that the jobsheet was feasible. In implementation phase, jobsheet was tested to student of TPHPi2 XI class and had assessed very good and feasible. The analysis of jobsheet usefulness shown that with the jobsheet: 1) minimum achieved score in cognitive aspect could reached by 84,17% of students in small scale test and 93,94%  in  large  scale  test,  2)  student  psychomotor  test  result  in  small  scale  and  large  scale  test  were  categorized  very good.
Keywords : jobsheet, teaching factory, fishery product diversification processing

## PENDAHULUAN
Sekolah  Menengah  Kejuruan  (SMK)  memiliki  peran  sebagai  salah  satu  penyedia  sumber daya  manusia  yang  berkualitas  dengan  penguasaan  kompetensi  bidang  keahlian  yang diperlihatkan  oleh  lulusannya  melalui  kemampuan  yang  langsung  dapat  diterapkan  ketika memasuki  dunia  industri  atau  dunia  kerja.  Pencapaian  kompetensi  pada  siswa  SMK  dicapai melalui  proses  pembelajaran  mata  pelajaran  normatif,  adaptif  dan  produktif  (Kurniawan,  2014). Saat  ini  untuk  mendukung  penguasaan  mata  pelajaran  produktif,  konsep teaching  factory telah diterapkan  oleh  SMK.  Lamancusa et  al., (2008)  mengemukakan  bahwa  konsep teaching  factory memiliki  keistimewaan  yaitu  memberikan  pengalaman  yang  nyata  kepada  peserta  didik  dengan cara praktik langsung, pengalaman pembelajaran berbasis kelompok yang melibatkan siswa, staf pengajar,  dan  partisipasi  industri  merekayasa  proses  pendidikan  serta  pertemuan  antara komunitas sekolah dan warga agar bisa berinteraksi langsung dengan menggunakan barang atau jasa sebagai perantara.
Program Keahlian Pengolahan Hasil Perikanan (TPHPi) SMK Negeri 1 Mundu Cirebon telah menerapkan konsep teaching factory . Walaupun demikian, berdasarkan observasi yang dilakukan ketika melaksanakan kegiatan Praktik Pengenalan Lapangan (PPL) pada bulan September hingga Desember  2017,  pelaksanaan  praktik  produksi  oleh  siswa  pada teaching  factory belum  optimal. Guru masih sering mengarahkan apa saja kegiatan maupun bagaimana produksi harus dilakukan oleh siswa ketika melakukan praktik produksi. Dalam dunia industri pekerja harus mampu mandiri melakukan  kegiatan  yang  telah  ditugaskan  pada  mereka  tanpa  harus  dipandu  secara  terus menerus.  Hal  yang  sama  juga  harus  dapat  dibiasakan  pada  siswa  saat  pembelajaran teaching factory . Permasalah masih dominannya guru dalam mengatur kegiatan yang dilakukan siswa pada teaching  factory di  SMK  Negeri  1  Mundu  Cirebon  dapat  disebabkan  oleh  belum  tersedianya perangkat  yang  diperlukan  dalam  pelaksanaan  proses  pembelajaran teaching  factory seperti jadwal blok dan jobsheet . Menurut Kasman (2017) , dalam konteks teaching factory , jobsheet berisi gambar atau urutan materi guna mengantarkan pencapain kompetensi siswa dengan hasil akhir berupa produk barang atau  jasa. Jobsheet dapat  digunakan  sebagai  perangkat  pembelajaran  bagi  siswa  untuk meningkatkan kompetensi mereka terutama dalam kemampuan hard skill . Kompetensi pada hard skill didefinisikan  sebagai  gambaran  tentang  apa  yang  harus  diketahui  atau  dilakukan  seseorang agar  dapat  melaksanakan  pekerjaannya  dengan  baik.  Kemampuan hard  skill siswa  dapat  dinilai dari  indeks  prestasi  yang  diperoleh  pada  saat  pembelajaran teaching  factory dilaksanakan (Depdiknas, 2008). Prestasi yang menunjukkan kemampuan hard skill bila merujuk pada pendapat Mediawati  (2011)  merupakan  prestasi  belajar  yang  ditandai  dengan  adanya  perubahan  perilaku pada diri siswa setelah selesai mengikuti proses pembelajaran, berupa adanya perubahan positif dalam segi pengetahuan, sikap dan keterampilan psikomotor ( skills ). Berdasarkan  uraian  permasalahan  diatas,  dilakukan  pengembangan jobsheet untuk  mata pelajaran  Pengolahan  Diversifikasi  Hasil  Perikanan  sebagai  upaya  memperbaiki  proses pembelajaran  dengan  konsep teaching  factory .  Selain  hal  tersebut,  peningkatan hard  skill siswa sebagai  indikator  keberhasilan  perbaikan  pembelajaran teaching  factory dengan  menggunakan jobsheet diukur  berdasarkan  hasil  belajar  pada  waktu  melakukan  kegiatan  produksi  untuk memenuhi permintaan pelanggan.

## METODE
Pengembangan jobsheet pada  penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode Research  and  Development (R&D)  yang  mengacu  pada  model  ADDIE.  Metode  R&D  digunakan untuk menghasilkan produk tertentu dan menguji keefektifan produk yang dirancang. Tahap-tahap pengembangan jobsheet yang  mengacu  pada  model  ADDIE  seperti  yang  diilustrasikan  oleh Ariawan et  al .,  (2014)  dapat  dilihat  pada  Gambar  1.  Evaluasi  efektifitas  penggunaan jobsheet
dalam  kegiatan  pembelajaran  produktif teaching  factory kemudian  dianalisa  berdasarkan  pada pengukuran hard  skill siswa  kelas  XI  TPHPi  2SMKN  1  Mundu  Cirebon  meliputi  penilaian  kognitif dan kinerja siswa. Penilaian kemampuan kognitif dilihat dari hasil pre test dan post test , sedangkan penilaian  kinerja  diperoleh  dari  penilaian  asesor  dan  observer  pada  siswa  saat  praktik  dengan indikator penilaian mulai dari persiapan kerja, proses kerja, hasil kerjasikap kerja dan waktu.
Gambar 1. Tahap Pengembangan Jobsheet dengan Metode R&D Mengacu Pada Model ADDIE (Sumber: Ariawan et al. 2014)
Berikut  merupakan  tahapan  dalam  mengembangkan jobsheet mata  pelajaran  Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan. 1. Analysis (Analisis)
Tahap  analisis  dilakukan  untuk  mengumpulkan  data-data  yang  dibutuhkan  dalam merancang jobsheet . Data yang dikumpulkan adalah berupa Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan  model  pembelajaran teaching  factory ,  masalah  yang terdapat  dalam  proses  pelaksanaan  praktikum  berbasis  model  pembelajaran teaching  factory terutama  pedoman  yang  digunakan  peserta  didik  dalam  proses  pelaksanaannya,  serta  daya dukung  dari  penggunaan  panduan  dalam  proses  pelaksanaan  praktikum  berbasis  model pembelajaran teaching factory.
2. Design (Desain)
Tahap  desain  dalam  penelitian  ini  adalah  merancang jobsheet mata  pelajaran  Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan dengan materi Produksi Bakso Ikan berdasarkan hasil analisis tahap sebelumnya. Pada tahap ini beberapa hal yang dilakukan terdiri dari: (1) Menentukan isi jobsheet sesuai dengan materi pokok pengolahan diversifikasi hasil perikanan khususnya produk bakso ikan dan  menentukan  komponen  dalam jobsheet agar  sesuai  dengan  RPP teaching  factory ,  (2) Membuat outline penulisan  isi jobsheet sesuai  dengan  kebutuhan. Outline yang  dikembangkan meliputi:  halaman  judul jobsheet sesuai  dengan  produk  yang  akan  dibuat,  peta  kebutuhan jobsheet, uraian materi terkait dengan pelaksanaan pembuatan produk, uraian proses produksi dan lembar kerja, layout area produksi dan daftar pustaka. Selanjutnya outline jobsheet dikembangkan menjadi draft jobsheet .
3. Development (Pengembangan)
Tahap  pengembangan  dalam  penelitian  ini  adalah  merancang jobsheet dengan  materi Produksi Bakso Ikan agar sesuai dengan kebutuhan mata pelajaran Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan  SMK  Negeri  1  Mundu  Cirebon. Jobsheet divalidasi  melalui  penilaian  ahli  ( expert judgment )  media  pembelajaran,  ahli  materi  mata  pelajaran  Pengolahan  Diversifikasi  Hasil Perikanan,  dan  ahli  bahasa.  Saran  dan  kritik  hasil  validasi  menjadi  masukan  untuk  perbaikan jobsheet . Jobsheet yang  telah  direvisi  oleh  peneliti  dan  apabila  dinyatakan  layak  oleh  para  ahli, maka selanjutnya dapat diimplementasikan.
4. Implementation (Implementasi)
Pada tahapan keempat ini dilakukan implementasi jobsheet dalam kegiatan praktikum model pembelajaran teaching  factory 6  langkah  (TF-6M)  untuk  siswa  kelas  XI  TPHPi  2  SMK  Negeri  1
Analysis Design Development Implementation Evaluation Final Product
Mundu  Cirebon. Jobsheet digunakan  dalam  pembelajaran  pembuatan  produk  bakso  ikan  sesuai dengan  KD  yang  telah  ditentukan.  Pada  tahap  ini  dilakukan  pula  penilaian  kebermanfaatan jobsheet dalam  proses  kegiatan  pembelajaran  praktik  melalui  penilaian  psikomotorik  dan  kognitif siswa.
5. Evaluation (Evaluasi)
Pada  tahap  ini,  peneliti  melakukan  revisi  terakhir  terhadap jobsheet yang  telah diimplementasikan  berdasarkan  saran  pada  catatan  penilaian jobsheet oleh  siswa.  Hal  ini dilakukan  agar jobsheet yang  dikembangkan  benar-benar  sesuai  dan  dapat  digunakan  saat pembelajaran praktik menggunakan model pembelajaran TF-6M.
6. Final Product
Produk  akhir  yang  dihasilkan  dari  penelitian  ini  adalah  dokumen jobsheet dengan  materi Produksi Bakso Ikan yang sesuai untuk digunakan dalam pelaksanaan praktikum berbasis model pembelajaran TF-6M.

## Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar validasi ahli media, ahli materi dan  ahli  bahasa;  lembar  penilaian  kemampuan  psikomotorik  siswa;  serta  instrumen  tes  objektif yang terdiri dari 20 butir soal pilihan ganda yang diujikan pada siswa kelas XI TPHPi 2 SMK Negeri 1 Mundu Cirebon.

## Analisis Data
a.  Perhitungan Analisis Kelayakan Jobsheet oleh Ahli Media, Ahli Materi dan Ahli Bahasa Nilai persentase kelayakan jobsheet dihitung berdasarkan data skala Likert (dengan rentang 1-4) hasil penilaian indikator kelayakan oleh ahli media, ahli materi dan ahli bahasa pada lembar validasi.  Perhitungan  untuk  memperoleh  persentase  kelayakan  mengacu  pada  Arikunto  (2008). Nilai persentase tersebut kemudian dibandingkan dengan kriteria kelayakan pada Tabel 1. Rumus menghitung persentase kelayakan dapat dilihat sebagai berikut.
Tabel 1. Kriteria Kelayakan
Persentase Kriteria 0% ≥ 20% Sangat tidak layak 21% ≥ 40% Tidak layak 41% ≥ 60% Cukup layak 61% ≥ 80% Layak 81% ≥ 100% Sangat layak

## b.  Perhitungan Peningkatan Hasil Belajar
Untuk  mengetahui  peningkatan  hasil  belajar  dapat  dilakukan  menggunakan  perhitungan Normalized  Gain ( N-Gain ) . Kriteria  peningkatan  hasil  belajar  kemudian  diperoleh  dengan membandingkan  skor N-Gain dengan  kriteria N-Gain pada  Tabel  2.  Rumus  perhitungan N- Gain dapat dilihat sebagai berikut.
N-Gain =
Tabel 2.Kriteria N-Gain Skor N-Gain Kriteria N-Gain 0,70 < N-Gain Tinggi 0,30 < N-Gain ≤ 0,70 Sedang N-Gain ≤ 0,30 Rendah

## c.  Perhitungan Persentase Ketuntasan Siswa
Persentase ketuntasan siswa dihitung dari jumlah siswa yang memiliki nilai tidak kurang dari angka  kriteria  kelulusan  minimum  (KKM)  yaitu  75.  Perhitungan  persentase  ketuntasa  siswa dihitung dengan rumus berikut.

## d.  Penilaian Kinerja Siswa
Aspek  penilaian  kinerja  siswa  terdiri  dari  aspek  persiapan  kerja,  proses  kerja,  hasil  kerja, sikap  kerja  dan  waktu.  Butir  penilaian  pada  masing-masing  aspek  disesuaikan  dengan  langkah yang tertera pada jobsheet produksi bakso ikan sebagai tolak ukur dalam pencapaian kompetensi oleh siswa. Skor yang digunakan untuk menilai aspek kinerja siswa merupakan skala 1-4 (Tabel 3).  Nilai  keseluruhan  kinerja  siswa  pada  lima  aspek  dihitung  sebagai  rata-rata  persentase banyaknya  butir  penilaian  pada  masing-masing  aspek  yang  dapat  dicapai  siswa  dengan  kriteria sangat baik (skor 4).
Tabel 3. Kriteria Penilaian Psikomotorik Skor Penilaian Kriteria 4 Sangat baik 3 Baik 2 Cukup 1 Kurang baik

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  analisis  kebutuhan  bahwa  dalam  menunjang  kegiatan  pembelajaran  praktik perlu  dibuat  panduan  praktikum  sebagai  media  pembelajaran.  Pembuatan  media  pembelajaran dalam  bentuk  panduan  praktikum  dilakukan  untuk  kemajuan  proses  pembelajaran  berbasis produksi atau lebih dikenal dengan model pembelajaran teaching factory . Menurut Kasman (2017) bahwaparamater  penerapan teaching  factory pada  pola  pembelajaran- training ,  terdapat  sub parameter  rencana  pelaksanaan  pembelajaran  (RPP)  dan jobsheet . Jobsheet merupakan  bentuk pengembangan  dari  RPP  yang  telah  dibuat  guna  menunjang  sistem  dari  pembelajaran.  Sasaran dari dibuatnya jobsheet yaitu agar siswa dapat melaksanakan pembelajaran mandiri ketika proses mengerjakan order .
Berdasarkan  indikator  pencapaian  kompetensi,  pada  RPP  dan  hasil  wawancara  dengan guru  mata  pelajaran  terkait,  komponen  dari jobsheet yang  akan  dirancang  disesuaikan  dengan kebutuhan.  Kebutuhan  tersebut  dianalisis  oleh  peneliti  selama  mengidentifikasi  proses pelaksanaan teaching  factory. Sistematika  pembuatan jobsheet pun  mengacu  kepada  standar panduan  pengembangan  bahan  ajar  berdasarkan  Depdiknas  tahun  2008  yang  dimodifikasi berdasarkan kebutuhan dilapangan.
Draft jobsheet yang telah selesai disusun kemudian dinilai kelayakannya oleh validator ahli. Beberapa  perbaikan  dilakukan  pada  draft jobsheet sesuai  saran  validator  ahli.  Hasil  penilaian validator ahli pada draft yang telah diperbaiki termasuk dalam kategori sangat layak. Seluruh aspek penilaian yaitu materi, bahasa dan media memiliki nilai di atas 80% (Gambar 2).

## Gambar 2. Hasil Validasi Jobsheet
Musfiqon  (2012)  memaparkan  bahwa  salah  satu  prinsip  utama  dalam  pemilihan  media pembelajaran  adalah  prinsip  relevansi,  yaitu  media  pembelajaran  harus  mempertimbangkan kesesuaian dan sinkronisasi antara tujuan, isi dan evaluasi materi pembelajaran. Dalam hal materi pembelajaran  dalam jobsheet, ahli  materi  berpendapat  bahwa  materi  yang  terkandung  dalam jobsheet sudah sesuai dengan bobot materi untuk pencapaian kompetensi yang diinginkan dalam mata pelajaran Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan.
Selain  memuat  materi  pelajaran, Jobsheet yang  dikembangkan  memuat  beberapa  gambar yang mendukung deskripsi materi pelajaran secara visual. Hasil validasi pada keseluruhan aspek media  berdasarkan  penilaian  ahli  media  sejalan  dengan  yang  disampaikan  oleh  Yuswanti  (2014) bahwa  fungsi  gambar  dalam  media  pembelajaran  adalah  memperjelas  penyampaian  materi pembelajaran  dan  memudahkan  peserta  didik  mencerna  materi  pelajaran  dengan  menggunakan indera penglihatan, dan meningkatkan daya tarik peserta didik untuk belajar.
Jobsheet berperan  sebagai  fasilitator  antara  guru  dan  siswa.  Sejalan  dengan  pendapat Adalikwu,  dkk.  (2013)  yang  menyatakan  bahwa  bahan  ajar  yang  terdapat  dalam  media pembelajaran  berperan  sebagai  fasilitator  antara  guru  dengan  siswa  dan  mengembangkan motivasi  siswa  selama  kegiatan  pembelajaran.  Penggunaan  bahasa  harus  sesuai  guna memudahkan  pemahaman  siswa.  Ahli  bahasa  mempertimbangkan  seluruh  bahasa  yang dipergunakan dalam jobsheet termasuk baik untuk memudahkan pemahaman oleh siswa.
Gambar 3. Tampilan Halaman Muka Jobsheet yang Telah Divalidasi
Pada pengukuran kompetensi aspek kognitif, tes objektif menunjukan hasil yang baik. Hasil tersebut  terlihat  pada  ketercapaian  kompetensi  siswa  pada  uji  skala  terbatas  dan  uji  skala  luas yang  menunjukan  nilai N-gain masing-masing  dalam  kategori  sedang  dan  tinggi.  Walaupun demikian  pada  hasil  post  test  masih  terdapat  beberapa  siswa  yang  belum  tuntas  atau  belum mencapai KKM, yakni 1 orang pada saat uji skala terbatas dan 3 orang pada uji skala luas dengan kisaran nilai 70-74.
Pada penelitian ini, kemampuan belajar siswa sudah termasuk baik karena, hanya terdapat satu  orang  siswa  yang  belum  tuntas  pada  uji  skala  terbatas  dan  tiga  orang  siswa  yang  belum tuntas pada uji skala luas. Hal tersebut terlihat dari peningkatan nilai pre test - post test siswa yang cukup baik yaitu, mendapatkan nilai lebih dari 70 namun belum mencapai KKM. Masih terdapatnya siswa yang belum mencapai kriteria ketuntasan minimum dapat disebabkan oleh beberapa faktor. Menurut  Syah  (2007),  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  kemampuan  belajar  siswa  dapat dibedakan  menjadi  tiga  macam  yaitu,  faktor  internal  (faktor  dari  dalam  diri  siswa)  yakni keadaan/kondisi jasmani dan rohani siswa, faktor eksternal (faktor dari luar diri siswa) yakni kondisi di  lingkungan  sekitar  siswa,  dan  faktor  pendekatan  belajar  yakni  jenis  upaya  belajar  siswa  yang meliputi strategi dan metode yang digunakan untuk melakukan kegiatan pembelajaran. Hasil dari penilaian aspek kognitif dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Penilaian Kognitif
Hasil Penilaian Jenis Test Gain  N-Gain Kategori Pre test Post test Uji skala terbatas 55,83 84,17 28,33 0,63 Sedang Uji skala luas 58,61 91,39 32,78 0,77 Tinggi
Penilaian hard skill dalam hal kemampuan psikomotorik atau keterampilan dilakukan ketika siswa melakukan praktik di laboratorium produksi dengan mengikuti setiap tahapan pada jobsheet guna  memenuhi  permintaan order dari  konsumen.  Pada  pengamatan  ketika  pelaksanaan  praktik produksi,  siswa  melaksanakan  tahapan  produksi  sesuai  dengan jobsheet dan  berdasarkan estimasi  waktu  yang  telah  ditentukan.  Guru  hanya  memberikan  pengarahan  di  awal  dan  tidak banyak  memberikan  instruksi  tahapan  kerja  seperti  kegiatan  praktik  produksi  sebelumnya  ketika tanpa  menggunakan jobsheet .  Sudjana  (2010)  menyatakan  bahwa  hasil  belajar  psikomotorik merupakan tahap lanjutan dari hasil belajar afektif yang baru nampak dalam kecenderungan untuk berperilaku. Saat siswa melaksanakan proses kerja, akan terlihat kepribadian yang nampak ketika melakukan  tahap  demi  tahap  kegiatan.  Hasil  dari  penilaian  aspek  psikomotorik  disajikan  pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Penilaian Psikomotorik Hasil Penilaian Aspek Penilaian Psikomotorik Rata- Rata Persiapan Kerja Proses Kerja Hasil Kerja Sikap Kerja Waktu Uji Skala Terbatas 98,21 97,17 93,06 97,92 89,58 95,19 Uji Skala Luas 97,65 98,46 96,53 97,34 92,01 96,40
Berdasarkan data pada tabel 5, pencapaian kompetensi siswa pada setiap aspek penilaian psikomotorik  menunjukan  hasil  yang  sangat  baik.  Hampir  seluruh  indikator  penilaian  aspek persiapan kerja, proses kerja dan sikap kerja dilakukan dengan sangat baik. Penilaian aspek waktu memiliki  hasil  penilaian  terendah  namun  nilai  tersebut  masih  masuk  dalam  kategori  sangat  baik.
Hasil penilaian psikomotorik tersebut dibuktikan dengan dihasilkannya produk yang sesuai dengan keinginan  konsumen  dan  lulus  pada  tahap  pemeriksaan quality  control .  Nilai  rata-rata  pada  uji skala  terbatas  dan  uji  skala  luas  pun  sama  baiknya  bahwa  seluruh  siswa  telah  memiliki kemampuan psikomotorik yang sangat baik atau dapat dikatakan kompeten.
Gambar 4. Hasil Praktik Siswa Berupa Produk Siap Jual

## KESIMPULAN
Perancangan jobsheet mengacu pada desain penelitian Research and Development (R & D) dengan  model  pengembangan  ADDIE  dengan  tahapan  meliputi: Analysis (Analisis), Design (Desain), Development (Pengembangan), Implementation (Implementasi)  dan Evaluation (Evaluasi).  Produk jobsheet yang  dihasilkan  adalah jobsheet Produksi  Bakso  Ikan.  Implementasi jobsheet Produksi  Bakso  Ikan  dilakukan  pada  uji  coba  pada  skala  terbatas  dan  skala  luas.  Hasil pada kedua uji coba tersebut menunjukkan hasil belajar siswa termasuk dalam kategori baik. Nilai N-gain pada  uji  coba  skala  terbatas  dan  skala  luas  masing-masing  berada  dalam  kategori “Sedang” dan “Tinggi”. Pada hasil penilaian kemampuan psikomotorik siswa uji coba skala terbatas dan  skala  luas  menunjukkan  hasil  yang  sama  dimana  rata-rata  hasil  penilaian  masuk  dalam kategori  “Sangat  Baik”.  Berdasarkan  hasil  pengukuran  tersebut  dapat  dibuktikan  bahwa jobsheet yang  dikembangkan  telah  mampu  membantu  siswa  mencapai  kompetensi  dalam  proses pembelajaran berbasis teaching factory .

## DAFTAR PUSTAKA
Adalikwu,  S.  A.,  &  Iorkpilgh,  I.  T.  (2013).  The  Influence  of  Instructional  Materials  on  Academic Perform  Ance  of  Senior  Secondary  School  Students  in  Chemistry  in  Cross  River  State. Jurnal , 12 , 39-45. Ariawan, I. G., et al . (2014). Pengembangan Modul Ajar Simulasi Digital Pokok Bahasan Animasi 2 Dimensi dengan Model Pembelajaran SAVI untuk Siswa Kelas X SMK Negeri 1 Singaraja. Jurnal, 3, (5), 382-388.
Arikunto. (2008). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik . Jakarta: PT Rineka Cipta. Depdiknas.  (2008). Panduan  Pengembangan  Bahan  Ajar .  Departemen  Pendidikan  Nasional Direktorat  jendral  Manajemen  Pendidikan  Dasar  dan  Menengah  Direktorat  Pembinaan Sekolan Menegah Atas.
Kasman,  T.  (2017). Tata  Kelola  Pelaksanaan  Teaching  Factory .  Jakarta:  Direktorat  Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
Kurniawan, R. (2014). Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Teaching Factory 6 Langkah (Tf- 6M) dan Prestasi Belajar Kewirausahaan Terhadap Minat. Invotec , X, (1), 57-66.
Lamancusa., et  al .  (2008).  The  Learning  Factory:  Industry-Partnered  Active  Learning. Journal  of Engineering Education .
Mediawati,  E.  (2011).  Pembelajaran  Akuntansi  Keuangan  Melalui  Media  Komik  untuk Meningkatkan Prestasi Mahasiswa. Jurnal Penelitian Pendidikan , 12, (1). Musfiqon.  (2012). Pengembangan  Media  dan  Sumber  Media  Pembelajaran .  Jakarta:  PT  Prestasi Pustakaraya.
Sudiana.  (2010).  Peningkatan  Kualitas  Lulusan  Melalui  Pengembangan  Soft  Skills  di  Perguruan Tinggi. Makalah Disajikan dalam Loka Karya Soft Skills Implementasi PHK-I STIE Triatma Mulya Dalung Badung, 29 Januari.
Sudjana, N. (2011). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar . Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Syah, Muhibbin. (2007). Psikologi Belajar. Jakarta: Rajawali Pers Yuswanti.  (2014).  Penggunaan  Media  Gambar  untuk  Meningkatkan  Hasil  Belajar  Siswa  pada Pembelajaran IPS di Kelas IV SD. PT. Lestari Tani Teladan Kabupaten Donggala. Jurnal Kreatif Tadulako , 3, (4).