## UNPAD

## Formulation of Manjakani Galls Extract Gel Soap Using Tragacanth and Carbopol 934
Fith K. Nursal 1,4 , Nining Nining 1 , Anisa Amalia 1* , Tahyatul Bariroh 2 , Andra Y. Liszairina 3 , Adelia Dianianti 3
1Department of Pharmaceutical Technology, Faculty of Pharmacy and Science, Universitas Muhammadiyah Prof. DR.
HAMKA, Delima II/IV Duren Sawit, East Jakarta, 13460- Indonesia
2Department of Biology Pharmacy, Faculty of Pharmacy and Science, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA,
Delima II/IV Duren Sawit, East Jakarta, 13460- Indonesia 3Pharmacy Department, Faculty of Pharmacy and Science, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA, Delima II/IV Duren Sawit, East Jakarta, 13460-Indonesia
Submitted 20 February 2023; Revised 04 June 2023; Accepted 27 July 2023; Published 04 February 2024 *Corresponding author: anisa.amalia@uhamka.ac.id
Abstract Manjakani galls ( Quercus infectoria ) can be used as an active ingredient in feminine hygiene soap compositions due to their tannic components. Tragacanth and carbopol 934, which are two gelling agents, can be used to gel soap. This study aimed to determine the effect of types and quantities of gelling agents on the physical stability of a feminine washing gel soap made using an ethanol extract of manjakani galls. Tragacanth is used in F1–F4 at concentrations of 0.5–2 %, and F5-F8 contain carbopol 934 at concentrations of 0.75–1.5 %. The formulation that demonstrated the highest physical stability underwent a 6-week physical stability test at a temperature of 30 ºC, and then an antifungal activity test. Both types of gelling agents generates gel soap that is homogeneous and stable. Tragacanth makes gel soap with a higher viscosity than carbopol 934. F3 (with 1.5% tragacanth) and F8 (with 1.5% carbopol) are more stable because they keep the pH level and viscosity of the formulations stable during storage (p > 0.05). F3 and F8 exhibit limited efficacy in inhibiting the growth of Candida albicans . Keywords: Carbopol 934, Gelling agent, Manjakani Galls, Physical stability, Tragacanth

## Formulasi Sabun Gel Ekstrak Biji Manjakani Menggunakan Tragakan dan Carbopol 934
Abstrak Biji manjakani ( Quercus infectoria ) dapat digunakan sebagai bahan aktif pada sediaan sabun pembersih kewanitaan karena mengandung senyawa tannin yang dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans . Tragakan dan carbopol 934 merupakan gelling agent yang dapat digunakan pada sabun gel. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  jenis  dan  konsentrasi gelling agent terhadap stabilitas  fisik  sabun  gel  pembersih  kewanitaan  ekstrak  etanol  96%  biji  manjakani.  Formula  1-4 menggunakan tragakan pada konsentrasi 0,5-2 %, dan formula 5-8 menggunakan carbopol 934 pada konsentrasi 0,75-1,5 %. Uji Stabilitas fisik dilakukan selama 6 minggu pada suhu 30 ºC yang dilanjutkan dengan uji aktivitas antijamur. Kedua jenis gelling agent menghasilkan sabun gel yang homogen dan stabil. Tragakan menghasilkan sabun gel dengan viskositas yang lebih tinggi dibandingkan carbopol 934.  Penggunaan  tragakan  pada  konsentrasi  1,5%  (F3)  dan  carbopol  pada  konsentrasi  1,5%  (F8) mampu mempertahankan (p > 0,05) nilai pH dan viskositas sediaan selama penyimpanan. F3 dan F8 memiliki stabilitas fisik terbaik dan dapat menghambat pertumbuhan C. albicans. Kata Kunci: Carbopol 934, Gelling agent, Biji manjakani, Stabilitas fisik, Tragakan

## 1.  Introduction
Keputihan  adalah  salah  satu  masalah kesehatan  reproduksi  yang  ditandai  dengan keluarnya  lendir  atau  cairan  dari  vagina, disebabkan  oleh  bakteri  dan  jamur. 1 Salah satu  tanaman  yang  memiliki  manfaat  untuk mengatasi  keputihan  adalah  manjakani ( Quercus infectoria ). Quercus infectoria Gall atau biasa disebut biji manjakani merupakan bagian tumbuhan yang sering digunakan untuk membersihkan dan mengatasi infeksi bakteri dan  jamur  pada  organ  intim  wanita  secara tradisional karena memiliki kandungan tannin 50 – 70%. 2 Biji manjakani memiliki aktivitas penghambatan  terhadap  pertumbuhan  jamur C. albicans pada konsentrasi 20, 40, 60, 80 mg/mL.  Zona  hambat  tertinggi  ditunjukkan pada  konsentrasi  80  mg/mL. 3 Penelitian yang  dilakukan  oleh  Ardestani  et  al., (2019),  juga  membuktikan  pada  konsentrasi 800  µg/mL  ekstrak  etanol  biji  manjakani mampu  menghambat  pertumbuhan  parasite Trichomonas vaginalis . 4 Manfaat  biji  manjakani  sebagai antijamur  dapat  ditingkatkan  dengan memformulasikan  ekstrak  etanol  biji manjakani  menjadi  sediaan  sabun  gel pembersih kewatiaan. Sabun gel merupakan sabun  yang  mempunyai  tingkat  kekentalan lebih tinggi dibandingkan dengan sabun cair biasa, yang dirancang untuk menghilangkan kotoran, lemak, serta mencegah pengeringan pada  kulit.  Sediaan  tersebut  juga  harus melembabkan dan menyehatkan kulit. 5 Gelling  agent  merupakan  salah  satu komponen yang digunakan dalam pembuatan sabun  gel.  Gelling  agent  merupakan hidrokoloid dengan kelompok polimer rantai panjang heterogen yang membentuk campuran kental  atau  gel  ketika  didispersikan  dalam air. 6 Tragakan merupakan gelling agent yang bersumber dari alam digunakan dalam bentuk serbuk atau mucilago atau campuran serbuk. Tragakan  dapat  digunakan  sebagai  gelling agent  pada  konsentrasi  0,5  –  2%  dan  aman digunakan. 7,8 Selain  polimer  alam,  polimer sintetik seperti carbopol 934 dapat digunakan pada  konsentrasi  0,5  –  2%  sebagai  gelling agent. 9 Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh Mohan et al., (2020), penggunaan carbopol 934
sebagai  gelling  agent  menghasilkan  sediaan gel  yang  transparant  dengan  karakteristik fisik  terbaik  dibandingkan  gelling  agent lainnya. 10 Oleh  karena  itu,  pada  penelitian ini  digunakan  dua  jenis  gelling  agent  yaitu tragakan  dan  carbopol  934  pada  pembuatan sediaan  sabun  gel  ekstrak  biji  manjakani. Perbandingan  pengaruh  jenis  gelling  agent terhadap  stabilitas  fisik  sediaan  sabun  gel ekstrak biji manjakani merupakan tujuan dari penelitian ini dan pada formula yang paling stabil dilakukan pengujian aktivitas antijamur terhadap Candida albicans .

## 2.  Metode
2.1.  Alat Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah  Timbangan Analitik  (Ohaus,  China), pH-meter  (Hanna  HI  83141,  Amerika), Viskometer  Anton-Paar  (ViscoQC  300R, Austria), Hot Plate (Cimarec,  Amerika), Tanur  (Thermolyne),  Deksikator, UV Lamp, Homogenizer (Heidolph), Kromatografi Lapis Tipis (KLT) gel G60 F254 dan alat-alat gelas.
2.2.  Bahan Biji  Manjakani  diperoleh  dari  Balai Tanaman  Rempah  dan  Obat  (BALITTRO), Tragakan  dan  Carbopol  934  ( Shree Chemicals ), Cocamidpropil
Betaine (Miwon),  Gliserin  ( P&G Chemicals ), Nipagin (Clariant), TEA (Merck), Dinatrium EDTA (Merck), Parfum, Air suling, Methanol (Merck), Pyrogallol (Merck), Gelatin, biakan murni jamur Candida albicans yang berasal dari  Laboratorium  Mikrobiologi  Institut Pertanian Bogor (IPB), Sabouraud Dextrose Agar (SDA), water for injection (WPI).
2.3.  Prosedur
2.3.1. Ekstraksi Biji Manjakani
Proses ekstraksi dilakukan berdasarkan prosedur pada penelitian Novi et al., (2016) menggunakan metode maserasi 3. Sebanyak 1 kg serbuk manjakani direndam menggunakan 10 L etanol 96% selama 24 jam dan dilakukan pengadukan beberapa jam sekali. Setelah 24 jam disaring dan ampas serbuknya digunakan lagi untuk remaserasi. Remaserasi dilakukan sebanyak  2  tahap.  Setelah  itu,  ekstrak  cair
yang  didapat  dipekatkan  menggunakan rotary  evaporator  pada  suhu  40°C.  Pada ekstrak  kemudian  dilakukan  karakterisasi mutu  ekstrak,  yang  meliputi  pemeriksaan organoleptik,  pengukuran  pH,  perhitungan rendemen,  penetapan  kadar  abu  dan  susut pengeringan,  serta  penapisan  fitokimia menggunakan  KLT  dengan  pembanding pyrogallol . 11
2.3.2. Pembuatan  Sabun  Gel  Ekstrak  Biji
Manjakani Sabun gel manjakani dibuat menggunakan  dua gelling agent ,  yaitu tragakan dan Carbopol 934. Konsentrasi dari masing-masing komponen dapat dilihat pada Tabel  1.  Basis  gel  tragakan  dibuat  dengan cara  mendispersikan  tragakan  menggunakan gliserin  dan  aquadest  selama  1  jam  sampai terbentuk  massa  gel  yang  homogen.  Basis gel  Carbopol  934  dibuat  dengan  cara mendispersikan carbopol 934 dalam aquadest selama 24 jam pada suhu kamar lalu didiamkan hingga  mengembang,  kemudian  dicampur homogen  dan  ditambahkan  TEA  sampai pH  6  dan  membentuk  massa  gel  kemudian ditambahkan  gliserin.  Nipagin  dilarutkan dan dinatrium EDTA dalam aquadest hingga homogen  (M1),  kemudian  ditambahkan ke  dalam  basis  gel  dan  dicampur  hingga homogen. Cocamidpropil betaine dan ekstrak manjakani ditambahkan kemudian dicampur homogen  menggunakan homogenizer pada kecepatan 2000 rpm selama 8 menit. Sediaan dimasukkan  ke  dalam  wadah.  Setelah  itu dilakukan evaluasi stabilitas fisik gel.
2.3.3. Evaluasi Stabilitas Fisik Sabun Gel Pada pengujian stabilitas fisik, sediaan sabun gel disimpan pada suhu kamar (30ºC) dengan  kelembapan  ±  65%RH  selama  2 bulan. 12,13 Pada  sediaan  sabun  gel  dilakukan pengujian sifat fisik pada minggu ke-0, 2, 4, dan 6 selama masa penyimpanan. Pengujian sifat fisik yang dilakukan meliputi pengamatan organoleptis  dan  homogenitas,  penentuan nilai menggunakan pHmeter, dan penentuan nilai  viskositas  menggunakan  Viskometer Anton-Paar. 14 Pengujian stabilitas tinggi busa dilakukan dengan cara menimbang 1 g sabun kemudian dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan  ditambahkan  5  mL  akuadest,  kemudian dikocok  selama  20  detik.  Tinggi  busa  yang terbentuk  diukur  dan  5  menit  kemudian diukur  kembali  untuk  mengetahui  stabilitas busa yang terbentuk. 15
Pada  sabun  gel  juga  dilakukan  uji pemisahan  fase  menggunakan  metode cycling  test,  yaitu  sebanyak  2  g  sabun  gel ekstrak  biji  manjakani  disimpan  pada  suhu dua  suhu  yang  berbeda  yaitu  4  ºC  selama 24  jam  kemudian  dipindahkan  ke  tempat dengan suhu penyimpanan 40 ºC selama 24 jam yang dihitung sebagai 1 siklus. Pengujian pemisahan fase dilakukan sebanyak 6 siklus. 16

## 2.3.4. Uji Aktivitas Antijamur Sabun Gel Biji Manjakani
Pada formula sabun gel biji manjakani yang paling stabil dilakukan pengujian aktvitas antijamur.  Sampel  yang  digunakan  pada pengujian ini adalah sabun gel F3, sabun gel F8, ekstrak biji Manjakani 8% sebagai kontrol positif, basis gel tragakan dan basis carbopol
No. Komponen Konsentrasi (% b/v) F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 1 Ekstrak biji manjakani 8 8 8 8 8 8 8 8 2 Tragakan 0,5 1 1,5 2 - - - - 3 Carbopol 934 - - - - 0,75 1 1,25 1,5 4 Metil paraben 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 5 Dinatrium EDTA 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 6 Cocamidopropil betaine 5 5 5 5 5 5 5 5 7 Gliserin 5 5 5 5 5 5 5 5 8 Aquadest ad 100 100 100 100 100 100 100 100
Tabel 1. Formula Sabun Gel Ekstrak Etanol Biji Manjakani
sebagai  kontrol  negatif.  Seluruh  alat  yang digunakan pada pengujian aktivitas antijamur disteriliasi  terlebih  dahulu.    Pengujian dilakukan cara menyiapkan suspensi Candida albicans dengan  cara  menambahkan  5  mL NaCl  0,85%  steril  dengan  1  koloni  jamur Candida albicans ,  kemudian  diinkubasi selama  24  jam.  Media  agar  dibuat  dengan cara  menimbang  SDA  sebanyak  65  g  lalu ditambahkan ke dalam 1 L WPI dan dituang ke dalam cawan petri. Masing-masing cawan diisi  dengan  20  mL  media  agar.  Langkah selanjutnya adalah mempipet 1 mL suspensi kemudian  diletakkan  ke  media  agar  yang telah  disiapkan  dan  diratakan  menggunakan batang  L.  Tahap  berikutnya  merendam blank  disk  (cakram  kertas  diameter  6,25 mm) pada masing-masing sampel kemudian diinokulasikan  ke  media  agar  menggunakan pinset dan diinkubasi selama 24 jam. Setelah 24  jam  kemudian  diukur  luas  area  yang terbentuk pada cawan disekitar cakram kertas menggunakan penggaris. 17
2.3.5. Analisis Data Analisis data yang diperoleh dari hasil evaluasi  pengujian  kualitas  fisik  sediaan sabun gel pada pengamatan berupa nilai pH, viskositas  dan  tinggi  busa  menggunakan analisis  ANOVA  satu  arah  untuk  melihat adanya  perbedaan  bermakna  antar  formula. Apabila terdapat perbedaan yang bermakna, maka  perlu  dilanjutkan  dengan  uji  Tukey HSD.

## 3.  Hasil
3.1.   Karakterisasi Ekstrak Biji Manjakani Ekstraksi biji manjakani menggunakan pelarut  etanol  96%  menghasilkan  ekstrak
kental berwarna coklat kehitaman dan berbau khas  manjakani  dengan  nilai  rendemen 59,20%.  Hasil  pengujian  karakterasi ekstrak  diperoleh  nilai  susut  pengeringan 6,4%,  kadar  abu  2,5%,  dan  nilai  pH  3,8. Berdasarkan  pengujian  penapisan  fitokimia, ekstrak  manjakani  memiliki  kandungan tannin  sehingga  dapat  dikatakan  ekstrak kental  biji  manjakani  berpotensi  memiliki aktivitas antijamur. Hal ini diperkuat dengan hasil  pengujian  KLT  dengan  pembanding pyrogallol yang  menunjukkan  nilai  retensi (Rf) ekstrak sebanding dengan pembanding, yaitu 0,71.
3.2.  Stabilitas Fisik Sabun Gel Manjakani Sabun  gel  ekstrak  manjakani  dibuat menjadi 8 formula dengan dua jenis gelling agent yang  berbeda.  Pada  F1,  F2,  F3,  dan F4  menggunakan  tragakan  sebagai gelling agent ,  sedangkan  pada  F5,  F6,  F7,  dan  F8 menggunakan  Carbopol  934  sebagai gelling agent . Pengujian stabilitas dilakukan selama 6 minggu dengan mengamati sifat fisik sabun gel  ekstrak  manjakani.  Hasil  pengamatan homogenitas  dan  organoleptis  menunjukkan seluruh formula menghasilkan sabun gel yang kental  berwarna  coklat  dan  homogen  serta memiliki  bau  khas  manjakani.  Peningkatan konsentrasi gelling agent menghasilkan sabun  gel  yang  lebih  rigid.  Sabun  gel manjakani  tidak  mengalami  perubahan sifat  fisik  berdasarkan  hasil  pengamatan organoleptis  dan  homogenitas  selama  6 minggu.  Pada  pengujian  nilai  pH  diperoleh nilai pH pada seluruh formula adalah 3,86 ± 0,03 – 4,54 ± 0,04. Hasil pengamatan nilai pH selama 6 minggu dapat dilihat pada Gambar 1.  Analisis  statistik  menunjukkan  pada  F6,
Gambar 1. Hasil Pengujian Nilai pH Sabun Gel Ekstrak Biji Manjakani (n = 3) Gambar 2. Hasil Pengujian Viskositas Sabun Gel Ekstrak Biji Manjakani (n = 3)
F7, dan F8 tidak mengalami perubahan nilai pH  yang  signifikan  (p  >  0,05)  selama  masa penyimpanan. Hal ini menunjukkan sabun gel yang  menggunakan  Ccarbopol  934  dengan konsentrasi 1–2 % mampu mempertahankan pH sediaan selama masa penyimpanan. Hasil pengujian  viskositas  sabun  gel  ekstrak  biji manjakani  pada  Gambar  2  memperlihatkan sabun gel yang menggunakan tragakan sebagai gelling agent, viskositasnya  lebih  tinggi dibandingkan  sabun  gel  yang  menggunakan Carbopol  934.  Hal  ini  dapat  disebabkan karena pembentukan basis gel Carbopol 934 sangat dipengaruhi oleh pH 9. Formula yang mampu mempertahankan nilai viskositasnya berdasarkan  analisis  statistik  adalah  F3,  F7 dan F8 (p > 0,05).
Pada  pengujian  stabilitas  tinggi  busa diperoleh  hasil  tidak  terdapat  perbedaan bermakna  (p  >  0,05)  pada  tinggi  busa pada  menit  ke-0  dan  menit  ke-5  setelah pembentukan  busa  di  semua  formula.  Pada Gambar  3  diperoleh  hasil  sabun  gel  F5 merupakan  sabun  yang  menghasilkan  busa tertinggi. Stabilitas tinggi busa pada masing- masing formula adalah 97,86% (F1), 97,60% (F2), 98,00% (F3), 97,74% (F4), 94,44% (F5), 73,91% (F6), 88,24% (F7), dan 100,00% (F8). Hasil cycling test menunjukkan pada F2, F3, F4, F6, F7 dan F8 tidak terjadi pemisahan fase selama  pengujian.  Namun,  pada  F1  terjadi pemisahan fase pada pengujian siklus ketiga dan F5 terjadi pemisahan fase pada pengujian siklus  kedua.  Berdasarkan  hasil  tersebut maka  pengujian  pada  F1  dan  F5  dihentikan
karena terjadinya pemisahan fase. Pengujian aktivitas antijamur terhadap Candida albicans dilakukan terhadap sabun gel F3 dan F8 yang memiliki  stabilitas  terbaik  dibandingkan formula lainnya. Hasil pengukuran diameter daya hambat dapat dilihat pada Tabel 2.
4.  Pembahasan Ekstraksi  biji  manjakani  pada penelitian  dilakukan  menggunakan  metode maserasi.  Maserasi  merupakan  metode ekstraksi  sederhana  yang  dilakukan  dengan perendaman  simplisia  dalam  campuran pelarut.  Prinsip  kerja  maserasi  adalah merendam  simplisia  menggunakan  pelarut yang sesuai tanpa pemanasan dan dilakukan pengocokan atau pengadukan. 18 Pelarut yang digunakan  adalah  etanol  96%  dikarenakan pada  penelitian  sebelumnya  ekstrak  etanol 96%  biji  manjakani  memiliki  aktivitas antijamur  terhadap C. albicans . 3 Ekstrak etanol  biji  manjakani  memiliki  aktivitas antijamur  karena  mengandung pyrogallol. Pyrogallol merupakan  hasil  hidrolisis senyawa tannin  sehingga pada karakterisasi ekstrak dilakukan uji penapisan fitokimia dan uji KLT untuk mengetahui kandungan tannin pada ekstrak. 19 Pemanfaatan  kandungan pyrogallol yang terdapat pada ekstrak biji manjakani dapat ditingkatkan  dengan  memformulasikannya menjadi  sabun  gel  kewanitaan  yang  dapat mencegah dan mengobati keputihan. Gelling agent merupakan salah satu komponen sabun gel  yang  mempengaruhi  sifat  dan  stabilitas
No. Sampel Diameter Daya Hambat (mm) 1 Sabun Gel F3 0,57 ± 0,08 2 Sabun Gel F8 3,98 ± 1,61 3 Ekstrak Manjakani 8% 6,38 ± 0,20 4 Basis gel tragakan 1,5% 0,00 ± 0,00 5 Basis gel carbopol 934
1,5%
0,00 ± 0,00 Tabel 2. Hasil Pengujian Aktivitas Antijamur
Gambar 3. Hasil  Pengujian  Stabilitas  Tinggi Busa  Sabun  Gel  Ekstrak  Biji Manjakani  (n  =  3,  t0:  tinggi  busa setelah pengocokan, t5: tinggi busa setelah didiamkan selama 5 menit)
fisik  sabun  gel.  Pengamatan  organoleptis, homogenitas, nilai pH, viskositas, dan tinggi busa  merupakan  parameter  sifat  fisik  yang dapat digunakan untuk menentukan stabilitas fisik sabun gel. 14 Suatu produk dikatakan stabil secara fisik apabila mampu mempertahankan sifat fisiknya selama penyimpanan. 20 Nilai pH merupakan salah satu parameter yang menentukan mutu serta kualitas sabun, terutama sabun kewanitaan. pH sabun harus sesuai dengan pH area kewanitaan, yaitu 3,8 – 5 untuk menjaga kadar keasaman yang dapat mempengaruhi  keseimbangan  bakteri  pada daerah kewanitaan. 21 Berdasarkan hasil yang diperoleh, nilai pH seluruh formula memenuhi persyaratan pH daerah kewanitaan. Nilai pH sabun gel yang cenderung asam salah satunya dipengaruhi oleh pH ekstrak biji manjakani. pH  ekstak  biji  manjakani  adalah  3,8.  Jenis dan  konsentrasi gelling agent merupakan faktor lain yang mempengaruhi pH sediaan. Tragakan  diketahui  memiliki  pH  5  –  6, sedangkan  Carbopol  934  bersifat  asam  dan akan  membentuk  basis  gel  pada  pH  6  -  11. pH  sabun  yang  menggunakan  Carbopol 934  sedikit  lebih  tinggi  dibandingkan  yang menggunakan tragakan karena carbopol baru akan membentuk basis gel dengan penambahan basa. 9 Penggunaan Ccarbopol 934 memiliki keunggulan dapat mempertahankan nilai pH (p > 0,05) sabun gel ketika digunakan pada konsentrasi 1% hingga 2%.
Viskositas  merupakan  sifat  fisik sabun  yang  saat  dipengaruhi  oleh  jenis  dan konsentrasi gelling agent .  Tragakan  dapat membentuk  basis  gel  karena  adanya  ikatan hidrogen  antara  tragakan  dan  aquadest sehingga  dapat  membentuk  dispersi  koloid dan  meningkatkan  viskositas. 22 Sedangkan viskositas  sabun  gel  yang  menggunakan Carbopol  934  sangat  dipengaruhi  oleh  pH. Carbopol  merupakan  polimer  anionik  yang perlu dinetralisir oleh TEA ataupun senyawa basa  lainnya  untuk  membentuk  struktur gel. 23 Pada  penelitian  ini  basis  gel  carbopol dibuat pada pH 6, namun ekstrak manjakani bersifat asam (pH 3,8) yang menyebabkan pH sediaan menjadi lebih asam dan mengurangi viskositas sabun.
Pengukuran  tinggi  busa  merupakan
salah satu evaluasi yang harus dilakukan pada sediaan sabun. Evaluasi ini dipengaruhi oleh penggunaan  cocamidpropyl  betanine  yang berperan  sebagai  surfaktan  dan  pembentuk busa. 14 Tinggi  bisa  sabun  juga  dapat dipengaruhi  oleh  viskositas  sabun.  Semakin tinggi viskositas, semakin rendah tinggi busa yang dihasilkan. Hasil ini sesuai dengan hasil penelitian  sebelumnya  yang  memperoleh hasil dengan meningkatnya viskositas sabun, semkin rendah tinggi busa yang dihasilkan. 14 Sabun dikatakan memiliki stabilitas busa yang baik apabila diatas 5 menit memiliki stabilitas busa  diatas  70%. 24 Berdasarkan  hasil  yang dieperoleh  seluruh  formula  sabun  memiliki stabilitas tinggi busa yang baik (p > 0,05).
Parameter  lain  yang  dapat  digunakan dalam  penentuan  stabilitas  fisik  sediaan adalah  uji  pemisahan  fase  menggunakan metode cycling test. Pada  pengujian  ini terlihat  pada  formula  yang  menggunakan tragakan  0,5%  (F1)  dan  carbopol  934 0,75%  (F5)  menunjukkan  pemisahan  fase pada  siklus  ketiga  dan  kedua  pengujian. Hal  ini  disebabkan  konsentrasi gelling agent yang  rendah  menyebabkan  ikatan antar  molekul  yang  tidak  kuat  sehingga menyebabkan  diameter  partikel  meningkat dan  menyebabkan  kemungkinan  terjadinya pemisahan  fase  lebih  besar.  Pemisahan  fase juga  dapat  terjadi  dikarenakan  penggunaan dua  suhu  yang  ekstrim  saat  penyimpanan. Pada saat sediaan disimpan pada suhu 4 °C fase air akan membentuk kristal es sehingga memaksa  fase  padat  berdekatan,  sedangkan saat pindahkan pada suhu 40°C fase cair yang tadinya membentuk kristal cair akan mencair membentuk lapisan yang terpisah. 25
Berdasarkan  hasil  pengujian  stabilitas fisik  dan  stabilitas  tinggi  busa,  F3  dengan konsentrasi  tragakan  1,5%  dan  F8  dengan konsentrasi  carbopol  1,5%  merupakan formula yang mampu mempertahankan sifat fisiknya selama masa penyimpanan sehingga pada F3 dan F8 dilakukan pengujian aktivitas antijamur  terhadap Candida albicans . Hasil  pengujian  aktivitas  pada  Tabel  2 menunjukkan  basis  gel  tidak  memiliki aktivitas penghambatan pertumbuhan jamur. F3  dan  F8  menunjukkan  adanya  aktivitas
penghambatan  pertumbuhan  jamur  namun masih  termasuk  daya  hambat  lemah.  Hal ini  mungkin  dapat  disebabkan  ekstrak  yang ditambahkan ke formula memiliki konsentrasi yang  sama,  yaitu  8%  dan  berdasarkan  hasil pengujian  aktivitas  antijamur  ekstrak  juga diperoleh hasil ekstrak biji manjakani dengan konsentrasi 8% memiliki respon daya hambat pertumbuhan  yang  lemah  karena  diameter daya  hambatnya  <  1  cm. 26 Pada  pengujian aktivitas juga terlihat penuruan daya hambat pertumbuhan  jamur  pada  sabun  manjakani bila dibandingkan dengan ekstrak manjakani. Hal  ini  dapat  disebabkan  karena  kandungan pyrogallol pada esktrak yang dapat mengalami auto-oksidasi pada lingkungan berair seperti gel. 27
5.  Kesimpulan Penggunaan  dua  jenis gelling agent mempengaruhi  nilai  viskositas  sabun  gel ekstrak  biji  manjakani.  Pengunaan  tragakan dan  carbopol  934  mampu  menghasilkan sediaan  sabun  gel  yang  homogen  dan  stabil pada  konsentrasi  1,5%.  Pengujian  aktivitas antijamur  menunjukkan  sabun  gel  ekstrak etanol  biji  manjakani  memiliki  respon  daya hambat pertumbuhan jamur yang lemah.

## Ucapan Terimakasih
Penelitian  ini  didanai  oleh  Lembaga Penelitian  dan  Pengembangan  Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA dengan surat  kontrak  No.  271/F.03.07/2022  dan didukung  oleh  Fakultas  Farmasi  dan  Sains Universitas  Muhammadiyah  Prof.  DR. HAMKA.
Referensi 1.  Abrori  A,  Hernawan  AD,  Eemulyadi.
Faktor  yang  Berhubungan  dengan Kejadian  Keputihan  Patologis  Siswi SMAN  1  Simpang  Hilir  Kabupaten Kayong  Utara.  Unnes  J  Public  Heal. 2017;6(1):24-34.
2.  Himalaya D. Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Manjakani (Quercus Infectoria Gall) terhadap  Bakteri Vaginosis  dan  Candida Penyebab  Keputihan  (Leukorrhea).  J Midwifery. 2018;5(1):38-44.
3.  Yanti  N,  Samingan  S,  Mudatsir  M.  Uji Aktivitas Antifungi  Ekstrak  Eyanol  Gal Manjakani (Quercus infectoria) terhadap Candida  albicans.  J  Ilm  Mhs  Pendidik Biol. 2016;1(1):1-9.
4.  Ardestani  MM,  Aliahmadi  A,  Toliat T,  Dalimi  A,  Momeni  Z,  Rahimi  R. Antimicrobial  activity  of  quercus infectoria gall and its active constituent, gallic  acid,  against  vaginal  pathogens. Tradit Integr Med. 2019;4(1):12-21.
5.  Vogt O, Ogonowski J. Natural Surfactants in  Modern  Cosmetic  Preparations of  Shower  Gel  Type.  Przem  Chem. 2016;1(5):42-45.
6.  Lee JY, Lee SH, Hwangbo SA, Lee TG. A Comparison of Gelling Agents for Stable, Surfactant-Free  Oil-in-Water  Emulsions. Materials (Basel). 2022;15(18):1-9.
7.  Hesari  Z,  Emmamzadehhashemi  MSB, Aboutaleb  E.  Tragacanth  and  xanthan gum natural polymers for formulation of clotrimazole mucoadhesive gel. Acta Sci - Heal Sci. 2023;45(1):1-12.
8.  Farzi M, Yarmand MS, Safari M, Emam- Djomeh  Z,  Mohammadifar  MA.  Gum tragacanth  dispersions:  Particle  size and  rheological  properties  affected  by high-shear  homogenization.  Int  J  Biol Macromol. 2015;79:433-439.
9.  Rowe RC, Sheskey PJ, Quinn ME, eds. Handbook  of  Pharmaceutical  Excipient. Sixth Edit. Pharmaceutical Press and the American Pharmacists Association; 2009.
10. Mohan R, Singh S, Kumar G, Srivastava M.  Evaluation  of  gelling  behavior  of natural  gums  and  their  formulation prospects.  Indian  J  Pharm  Educ  Res. 2020;54(4):1016-1023.
11. Kemenkes  RI.  Farmakope  Herbal Indonesia  Edisi  2.  Published  online 2017:104-106.
12. Shabrina  A,  Khansa  ISM.  Physical Stability  of  Sea  Buckthorn  Oil Nanoemulsion with Tween 80 Variations Stabilitas Fisik Nanoemulsi Minyak Sea Buckthorn  dengan  Variasi  Tween  80 sebagai  Surfaktan.  Indones  J  Pharm  Sci Technol  J  Homepage.  2022;1(1):14-21.
14. Srifiana  Y, Amalia A,  Yusnia.  Stabilitas Fisik  Transethosome  Kurkumin  yang Menggunakan  Kombinasi  Surfaktan Tween 60 dan Span 60 ( Physical Stability of  Curcumin  Transethosome  Using Combinations Tween 60 and Span 60 as Surfaktan ). J Ilmu Kefarmasian Indones. 2020;18(2):184-191.
15. Sutarna  TH,  Anggraeni  W,  Alatas  F, Lestari RA. Formulation of Liquid Soap Contains Cow ’ s Milk from Middle Small Enterprise  in  Cimahi  Pembuatan  Sabun Cairan Mengandung Susu Sapi dari Usaha Kecil Menengah di Kota Cimahi. Indones J Pharm Sci Technol. 2022;9(1):8-15.
16. Rahmawati  I,  Maulida  R,  Aisyah  S. Potensi Antibakteri  Sediaan  Sabun  Cair Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L. Merr.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus  ATCC  25923.  J  Farm  Sains Indones. 2021;4(2):1-11.
17. M Arsita  MA,  Lestari  U,  Elisma  E,  M. R.  Efendi  MRE.  Physical  Properties and  Anti-Mosquito  Activities  of  Lotion Male  from  Palm  Flower  Extract  (Elaeis guineensis  Jacq.).  Indones  J  Pharm  Sci Technol. 2022;1(1):50.
18. Asri  Widyasanti,  Hasna  AH.  Kajian Pembuatan  Sabun  Padat  Transparan Basis  Minyak  Kelapa  Murni  dengan Penambahan  Bahan  Aktif  Ekstrak Teh  Putih.  J  Penelit  Teh  dan  Kina. 2016;Vol.19(2):179-195.
19. Julianto TS. Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder Dan Skrining Fitokimia. Vol 5. Universitas Islam Indonesia; 2019.
20. Sri  Irianty  R,  Yenti  SR.  Pengaruh Perbandingan Pelarut Etanol-Air terhadap  Kadar  Tanin  pada  Sokletasi Daun  Gambir  (Uncaria  gambir  Roxb). Sagu. 2014;13(1):1-7.
21. Oktami  E,  Lestari  F,  Aprilia  H.  Studi Literatur  Uji  Stabilitas  Sediaan  Farmasi Bahan  Alam.  Pros  Farm.  2021;7(1):73- 77.
22. Lin YP, Chen WC, Cheng CM, Shen CJ. Vaginal pH Value for Clinical Diagnosis and  Treatment  of  Common  Vaginitis. Diagnostics. 2021;11(11):1996.
23. Gavlighi  HA,  Meyer  AS,  Zaidel  DNA,
Mohammadifar  MA,  Mikkelsen  JD. Stabilization  of  emulsions  by  gum tragacanth  (Astragalus  spp.)  correlates to  the  galacturonic  acid  content  and methoxylation  degree  of  the  gum.  Food Hydrocoll. 2013;31(1):5-14.
24. Ubaid M, Ilyas S, Mir S, et al. Formulation and  in  vitro  evaluation  of  carbopol 934-based modified clotrimazole gel for topical application. An Acad Bras Cienc. 2016;88(4):2303-2317.
25. Yuniarsih  N,  Akbar  F,  Lenterani  I, Farhamzah. Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Facial Wash Gel Ekstrak Kulit Buah Naga  Merah  (Hylocereus  polyrhizus) dengan Gelling Agent Carbopol. Pharma Xplore  J Ilm Farm. 2020;5(2):57-67.
26. Dewi R, Anwar E, K S Y. Uji Stabilitas Fisik  Formula  Krim  yang  Mengandung Ekstrak Kacang Kedelai. Pharm Sci Res. 2014;1(3):194-208.
27. Alioes  Y,  Kartika  A.  Uji  Potensi Antijamur  Candida  Albicans  Ekstrak Daun  Gelinggang  (Cassia  Alata  L.) Dibandingkan  Dengan  Sediaan  Daun Sirih Yang Beredar Di Pasaran Secara in Vitro. J Kim Ris. 2019;3(2):108.
28. Omoruyi  F,  Sparks  J,  Stennett  D, Dilworth  L.  Superoxide  dismutase  as a  measure  of  antioxidant  status  and  its application to diabetes. In: Preedy VR, ed. Diabetes:  Oxidative  Stress  and  Dietary Antioxidants.  Elsevier  Inc.;  2020:409- 417.