## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
Sosialisasi Pembuatan Jamu Kunyit Sebagai Obat Tradisional Masyarakat Di Desa Belimbing Baru, Kecamatan Sungai Pinang, Kabupaten Banjar

## Syahlan Mattiro, Ismawati, Vira Pratiwi, Martinus Partono, M. Jayadi Abdi
Program Studi pendidikan Sosiologi Antropologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Lambung Mangkurat Banjarmasin, Indonesia
( lintangmattiro@ulm.ac.id )
Abstrak. Desa Belimbing Baru merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sungai Pinang Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Desa Belimbing Baru merupakan desa yang jauh dari  pusat  kota  dan  penuh  dengan  nuansa  alam  dengan  perbukitan.  Dengan Lingkungan  alam yang  masih  terbilang  sangat  asri,  beberapa  potensi  daerah  terlihat.  Salah  satunya  sebagai penghasil kunyit tetapi masyarakat setempat tidak mengetahui bagaimana Teknik pengelolaan dari  kunyit  tersebut  sehingga  bisa  dimanfaatkan  sebagai  obat tradisional  sebab  persepsi masyarakat  setempat  jika  mereka  panen  kunyit  hanya  menjual  ke pengepul.  Kunyit  dapat tumbuh  pada  daerah  hutan  hujan  tropis  dengan  suhu 18-30  derajat  Celcius  dengan  ketinggian 1500  meter . Tanaman  yang  berasal  dari  akar-akaran  ini memiliki  khasiat  yang  besar.  Dalam kesehatan  peran  kunyit  memang  sangat  besar,  dimana  berbagai  jenis  penyakit  dapat disembuhkan  dengan  kunyit. Tim pengabdian melakukan demonstrasi pembuatan jamu kunyit  dengan  beberapa  warga,  warga  menyimak  dengan  baik,  serta beberapa dari  mereka memberi pertanyaan kepada kami, bebrapa dari mereka tidak tau sama sekali manfaat dari jamu yang kami buat serta bagaimana cara pengolahannya. Berdasarkan pengabdian ini maka penulis  dapat  menarik  kesimpulan  yaitu  bahwa  sangat  penting  bagi  masyarakat  untuk mengetahui,  memahami  serta  dapat  mengaplikasikannya  tentang  pembuatan  jamu  kunyit menjadi  obat  tradisional yang  disosialisasikan  kepada  masyarakat  desa  Belimbing  Baru. Mengingat  akses  lokasi  desa  Belimbing  Baru  yang  sangat  jauh  dari  lokasi  perkotaan  yang penuh dengan perbukitan serta masih banyak pohon-pohon, sehingga jika ada masyarakat yang sakit maka  masyarakat tentu akan mengalami kesulitan yang sangat besar karena jarak rumah sakit dari desa Belimbing Baru sangat jauh .

## Kata Kunci: Jamu, Kunyit, Obat Tradisional, Sosialisasi

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia juga merupakan bangsa  yang  kaya  akan  sumber  daya alam  yang  melimpah.  Sumber  daya alam  tersebut  salah  satunya  adalah  dari sektor rempah- rempah. Sektor rempah- rempah di Indonesia jika dibudidayakan atau dimanfaatkan  dengan  baik  maka akan berpeluang besar untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dalam membangun perekonomian
Indonesia. Sektor tanaman  rempah  rempah  di  Indonesia setiap tahunnya juga terus berkembang, yang  artinya  bahwa  sektor  rempah- rempah  terutama  pada  tanaman  kunyit jika  ditangani  dengan  benar  akan  dapat menggerakkan  pembangunan  nasional karena  adanya  dukungan  dari  sumber daya  yang  besar,  berorientasi  pada ekspor, dan impor sehingga menghasilkan pemasukan keuangan yang besar. Di Indonesia banyak sekali daerah  yang  memiliki  potensi  untuk dikembangkannya sektor rempah- rempah khususnya pada tanaman kunyit tersebut.
Manusia sebagai makhluk berbudaya  selalu  berusaha  memenuhi kebutuhan
hidupnya dengan
memanfaatkan  segala  sesuatu  yang tersedia  di  alam  sekitarnya.  Mereka memanfaatkan dan mengolah hasil alam agar memberikan manfaat dalam kehidupannya, sehingga menghasilkan culture yang secara etismologis berasal dari kata culture yang diartikan sebagai segala daya dan kegiatan manusia untuk mengolah dan mengubah alam. (Koentjaraningrat, 2009).
Menurut Karl Marx, hanya manusialah yang mampu melakukan kerja. Melalui kerja,  oleh  sebab  itu,  manusia  sebagai produsen.  Dengan  demikian,  produk dari  kegiatan  produktif  (kerja)  manusia merupakan  hakekat  manusia,  yang menjadi  pembeda  dengan  makhluk  lain seperti  binatang.  (Dikutip  dalam  buku Teori  Sosiologi, 2016:  52-53). Sumber daya  alam  memiliki  pengertian  segala sesuatu  yang  ada  disekitar  kita  yang terdiri atas lingkungan biotik (tumbuhan, hewan, manusia, mikroorganisme dan  segala  hal  yang bernyawa)  dan  lingkungan  abiotik (tanah,  air,  udara,  cahaya,  dan  segala macam  hal  yang  tidak  bernyawa (Dwiyatmo, 2007:1). Kunyit atau Curcuma  longa merupakan  salah  satu tanaman  yang banyak  tumbuh di Asia selatan dan tenggara. Tanaman ini

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
merupakan rempah-rempah yang digunakan  banyak  dalam  masakan  Asia dan  pengobatan  tradisional.  Kunyit merupakan  tanaman  umbi-umbian  yang dapat  mencapai  tinggi  satu  meter, mempunyai  cabang  yang  tinggi,  dan daun  memanjang  dengan  panjang  yang dapat mencapai 76 sampai 115 cm.
Kunyit  dapat  tumbuh  pada daerah  hutan  hujan  tropis  dengan  suhu 18-30 derajat Celcius dengan ketinggian 1500 meter . Tanaman  yang berasal dari akar-akaran  ini  memiliki  khasiat  yang besar.  Dalam  kesehatan  peran  kunyit memang  sangat  besar,  dimana  berbagai jenis  penyakit  dapat  disembuhkan dengan  kunyit.  Sebagai  tanaman  herbal memang  kunyit  kerap  di  konsumsi dalam  bumbu masakan dan juga dalam bentuk jamu atau obat. Tidak heran karena manfaat tanaman  kunyit  ini membuat banyak orang yang membudidayakannya .
Minuman jamu kunyit asam adalah minuman  herbal  khas  Indonesia  yang terbuat
dari rimpang kunyit,  buah  asam  jawa,  gula  kelapa,  air dengan  atau  tanpa  penambahan  sari  jeruk nipis dan ekstrak
daun sirih (Nur  Arifah dkk,  2019). Kunyit mempunyai  khasiat  sebagai  jamu  dan
obat  tradisional  untuk  berbagai  jenis penyakit,  senyawa  yang  terkandung dalam  kunyit  (kurkumin  dan  minyak atsiri)  mempunyai  peranan  sebagai antioksidan,  antitumor  dan antikanker, antipikun, menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam  darah  dan  hati, antimikroba, antiseptic dan antiinflamasi. (Hartati & Balittro, 2013).

## 2. ANALISA PERMASALAHAN DAN SOLUSI
Desa Belimbing Baru Kecamatan  Sungai  Pinang  Kabupaten banjar banyak masyarakat disana menanam  kunyit  namun  masyarakat disana  belum  terbiasa  mengelolah  dan memanfaatkannya sebagai jamu, dimana  masyarakat  di  Belimbing  baru hanya  menanam  setelah  di  panen  lalu dijual  ke  pengepul. Kebutuhan  hidup masyarakat  di  abad  yang  serba  instan ini, membuat banyak masyarakat hanya membeli  yang  langsung  jadi  saja sehingga  tanpa  disadari  ada  banyak manfaat  dari  kunyit  yang  mereka  tatan termasuk  diantaranya  jamu  sebagai obat-obatan tradisional.
Dari hasil survey yang dilakukan sebelumnya  di  Desa  Belimbing  Baru,

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
kecamatan  Sungai  Pinang  kabupaten Banjar,  mengenai  pengolahan  kunyit yang  ditanam  oleh  masyarakat  masih belum  berkembang,  oleh  karena  itu pengabdian yang akan dilakukan di desa tersebut  ialah  bagaimana  tanaman kunyit  yang  ada  dapat dimanfaatkan sebagai obat tradisonal atau biasa
disebut sebagai jamu, dimana pengolahannya  jamu  yang  akan  kami praktekkan dari hasil tanaman kunyit ini sangatlah  mudah  serta  pratktis  namun mengahsilkan manfaat yang besar untuk kesehatan masyarakat.

## 3. TARGET DAN LUARAN
Dalam  pengabdian  sosialisasi mengenai  pemanfaatan  kunyit  atau Curcuma  longa yang  diolah  menjadi jamu  atau  obat  tradisional,  di  Desa Belimbing  Baru,  Kecamatan  Sungai Pinang,  kabupaten Banjar,  Kalimantan
Selatan  ini  memiliki  target  dan  akan menghasilkan luaran kepada masyarakat Desa  Belimbing  Baru,  Kecamatan Sungai  Pinang,  Kabupaten  Banjar, Kalimantan  Selatan,  target  yang  ingin dicapai adalah :
1. Masyarakat  dapat  mengetahui tentang bagaimana cara pengolahan kunyit menjadi jamu atau obat tradisional.
2. Masyarakat  dapat  memahami
tentang bagaimana cara pengolahan kunyit menjadi jamu atau obat tradisional 3. Masyarakat mampu mengaplikasikan tentang bagaimana cara pengolahan kunyit  menjadi  jamu  atau obat tradisiona.
Luaran  Bagi  Masyarakat  Desa Belimbing  Baru,  Kecamatan  Sungai Pinang, Kabupaten Banjar.
1. Membentuk pelopor pemberdayaan masyarakat dibidang pengolahan produk kunyit  menjadi  jamu  atau  obat tradisional.
2. Menghasilkan  produk  jamu  atau obat tradisional dari kunyit.
Pengolahan dan pembuatan jamu atau obat tradisional tersebut diharapkan dapat menjadi salah satu penghasilan untuk dijual atau dapat digunakan untuk menjaga  kesehatan  guna  meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan masyarakat setempat.

## 4. METODE
Pengabdian ini dilakukan di desa Belimbing  Baru  Kecamatan  Sungai Pinang  Kabupaten  Banjar  Kalimantan Selatan. Sebelah utara desa ini berbatasan  dengan  Kecamatan  Telaga Bauntung,  sebelah  barat  desa  ini berbatasan  dengan  Kecamatan  Rantau Bakula, sebelah timur desa ini

## PA D ARINGA N

## Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
berbatasan dengan Kecamatan
Pramasan,  sebelah  selatan  desa  ini berbatasan  dengan  desa  Belimbing Lama.  Luas  desa  Belimbing  baru  yaitu 5700  km2.  Jumlah  penduduk  yang  ada di  desa  Belimbing  baru  sebanyak  1344 jiwa.  Masyarakat  di  desa  ini  mayoritas mata  pencaharian petani. Petani yang hanya menanam padi saja, dan ada juga petani yang  sambil  berkebun  tanaman lain. Karena desa ini merupakan daerah perbukitan  jadi  untuk  menanam  hanya satu  kali  dalam  setahun  yaitu  pada musim hujan. Desa ini memiliki sekolah yaitu 1 SD, 1 Madrasah Ibtidaiyah, dan 1 SMP.
Untuk  melaksanakan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa Belimbing  Baru,  Kecamatan  Sungai Pinang,  Kabupaten  Banjar,  Kalimantan Selatan,  tentang  sosialisasi  pembuatan jamu  kunyit  sebagai  obat  tradisional, menggunakan metode pelaksanaan melalui penyuluhan dan praktik langsung  bagaimana  cara  mengolah Pembuatan  jamu  kunyit  sebagai  obat tradisional  dan  sebagai  nilai  tambah ekonomi, dari Program Studi Pendidikan Sosiologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Lambung Mangkurat
Banjarmasin.
Sebelum terjun langsung ke lapangan untuk melakukan penelitian mengenai  Sosialisasi  Pembuatan  Jamu Kunyit  Sebagai  Obat  Tradisional  di Mayarakat Desa Belimbing Baru.

## Gambar  1 :  Proses  Sosioalisasi
Tim pengabdian  melakukan  berbagai persiapan  yang  matang.  Salah  satu persiapan yang dilakukan adalah mempersiapkan berbagai materi tentang Sosialisasi  Pembuatan  Jamu  Kunyit Sebagai  Obat  Tradisional.  Mencari informasi terkait keadaan geografis desa Belimbing  Baru.  Informasi  yang  kami dapat  yaitu  melalui  internet,  serta menanyakan kepada team survei.
Dalam  melakukan  pengabdian masyarakat  dengan  bentuk  kegiatan sosialisasi  di  Desa  Belimbing  Baru Kecamatan  Sungai  Pinang  Kabupaten Banjar,  ada  berbagai  persiapan  yang

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
dilakukan oleh tim pengabdian. Persiapan yang dilakukan untuk melaksanakan  kegiatan  pelaksanaan berjalan  lancar  sesuai  dengan  rencana selain  itu  persiapan  juga  termasuk dalam tahapan dari kegiatan sosialisasi.
Ada  berbagai  bentuk  persiapan yang  dilakukan  oleh  tim  pengabdian, yaitu  persiapan  yang  paling  pertama kali di lakukan sebelum terjun langsung ke lapangan yaitu mendiskusikan terkait materi  yang  ingin  di  sosialisasikan kepada masyarakat. Karena tim pengabdian  kelompok  kami  membahas tentang  Jamu  Kunyit maka  tim  kami mencari terlebih dahulu tentang kegunaan Jamu Kunyit dan zat-zat yang terkandung  di  dalamnya  sehingga  bisa di jadikan obat tradisional.
Setelah  mendalami  Kegunaan Jamu Kunyit dan zat-zat yang terkandung  didalamnya, tim kamipun mendiskusikan bagaimana berjalannya sosialisasi tentang  Pembuatan  Jamu Kunyit  Sebagai  Obat  Tradisional  yang akan di sosialisasikan kepada
masyarakat  di  desa  Belimbing  Baru. Untuk
mempermudah proses penyampaian sosialisasi mengenai
Pembuatan  Jamu  Kunyit  Sebagai  Obat
Tradisional  kami  pun  membuat  suatu media yang spanduk untuk mempermudah  proses  sosialisasi  yang nantinya  dilakukan  kepada  masyarakat setempat.
Persiapan  selanjutnya  kami  juga mencoba  beberapa  kali  untuk  membuat jamu  kunyit  sendiri  untuk  mencari formula  pas  agar  jamu  kunyit  memiliki rasa  yang  enak.  selain  itu  juga  kami mencoba  membuat  suasana  agar  tidak terlalu  tegang.  Diakhir Sosialisasi  kami mencobakan  jamu  kunyit  yang  telah jadi kepada masyarakat yang sudah ikut serta  dalam  kegiatan  sosialisasi  yang kami lakukan. Langkah-langkah  dalam pelaksanaanya adalah sebagai berikut:
1. Bahan
a. ½ kg kunyit segar
b. ¼ Gula jawa
c. ½ kg asam jawa
d. 2 liter air
e. Sepucuk sendok teh garam
2. Langkah-langkah
a. Kupas  kulit  kunyit  lalu  cuci dan  selanjutnya  diparut  atau diblender .
b. Rebus air perasan kunyit dengan menambahkan asam, gula dan garam sampai campuran benar-benar mendidih  (sambil  diaduk- aduk) c. Bila  telah  mendidih  angakat dan dinginkan.

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
d. Jamu kunyit asam siap diminum, bisa juga ditambahkan es batu kedalamnya. Gambar 2 : Adonan Bahan Kunyit Desa Belimbing Baru merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sungai Pinang Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Desa
Belimbing  Baru  merupakan  desa  yang jauh  dari  pusat  kota  dan  penuh  dengan nuansa alam dengan perbukitan.
Dengan  Lingkungan  alam yang  masih terbilang  sangat  asri,  beberapa  potensi daerah  terlihat.  Salah  satunya  sebagai penghasil  kunyit  tetapi  masyarakat setempat  tidak  mengetahui  bagaimana Teknik pengelolaan dari kunyit tersebut sehingga  bisa  dimanfaatkan  sebagai obat tradisional sebab persepsi masyarakat setempat jika mereka panen kunyit hanya menjual ke pengepul.
Pada dasarnya individu masyarakat menguasai sejumlah norma-
norma  di  dalam  dirinya  bukan  karena proses-proses  yang  bersifat  kodrati, melainkan memperolehnya melalui suatu proses yang disebut proses belajar (learning process)  atau menurut istilah teknis sosiologi “proses sosial”).
Sosialisasi adalah satu konsep  umum yang  bisa  dimaknakan  sebagai  sebuah proses  dimana  kita  belajar  melalui interaksi dengan oang lain, cara berfikir, merasakan, bertindak, dimana kesemuanya itu merupakan hal-hal yang sangat  penting  dalam  menghasilkan partisipasi  sosial  yang  efektif.  Berikut pengertian sosialisasi menurut para ahli.
a. Horton  dan  Hunt  (1987-1989) mendefinisikan sosialisasi sebagai proses dimana seseorang internalisasikan norma-norma kelompok tempat hidup, sehingga berkembang  menjadi  satu  pribadi yang unik.
b. Ritcher JR (1987 : 139) berpendapat  bahwa  sosialisasi adalah proses seseorang memperoleh pengetahuan,
keterampilan  dan  sikap  yang diperlakukannya agar dapat berfungsi  sebagai  orang  dewasa dan  sekaligus  sebagai  pemeran aktif  dalam  suatu  kedudukan  atau peran tertentu dimasyarakat
c. Menurut David A. Goslin, berpendapat  bahwa  sosialisasi adalah proses belajar yang dialami seseorang untuk memperoleh pengetahuan  keterampilan,  nilai- nilai  dan  norma-norma  agar  ia dapat berpartisipasi sebagai

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
anggota dalam kelompok masyarakatnya (Ihrom, 1999: 30). Sosialisasi  adalah  proses  interaksi
sosial melalui mana kita mengenal cara cara berpikir, berperasaan dan berperilaku,  sehingga  dapat  berperan serta  secara  efektif  dalm  masyarakat (Ihromi,  1999:  75). Adapun  kegiatan sosialisasi  yang  kami  lakukan  pada masyarakat  di  desa  Belimbing  Baru yakni  sebagai  berikut:Masyarakat  desa Belimbing Baru ini menyambut kedatangan  kami  dengan  sangat  baik dan penuh keramahan.
Kami  melakukan  pengabdian  di rumah salah satu penduduk yakni rumah ibu  Mawat,  beberapa  penduduk  lainnya berdatangan  kerumah ibu Mawat. Ibu Mawat memliki 2 orang anak, masing- masing berumur 15  tahun dan  4  tahun, ibu  Mawat  sebndiri  berprofesi  sebagai petani, beliau memiliki kebun yang juga sering  disebut  ladang.  dimana  kebunya tersebut  ditanami  kunyit.  Suami  beliau bernama  Sain  juga  berprofesi  sebagai seorang petani. Kedatangan kami dirumah ibu Mawat sangat disambut dengan penuh canda tawa dan kemudian juga mereka merasa heran karena kunyit yang mereka tanam dapat diolah dengan mudah dan
praktis sebagai jamu tradisional yang dimana  mempunyai manfaat yang sangat luar biasa untuk kesehatan tanpa bahan pengawet.  Para penduduk yang lain yakni ibu-ibu, bapak-bapak serta anak-anak  sekalipun  ikut  serta  dalam memperhatikan  kami  mengolah  jamu yang berbahan dasar kunyit tersebut.
Tim pengabdian melakukan
demonstrasi pembuatan jamu  kunyit dengan beberapa warga, warga menyimak  dengan  baik,  serta beberapa dari  mereka memberi pertanyaan kepada kami, bebrapa dari mereka tidak tau sama sekali manfaat dari jamu yang  kami  buat serta  bagaimana  cara pengolahannya, banyak ibu-ibu mengatakan bahwa mereka tidk mngerti sama sekali cara  pembuatan jamu.  Hal  ini  membuktikan  bahwa kurangnya pemahaman masyarakat tentang pengolahan kunyit menjadi jamu atau obat tradisional, terutama di Desa Belimbing Baru yang merupakan salah satu desa dengan masyarakat penghasil kunyit. Mereka hanya menanam kunyit lalu menjualnya ke pengepul secara mentah.
Rumah  ibu  Mawat  sering  sekali menjadi tempat para ibu-ibu

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
mengumpul untuk sekedar bersilahtuhrahmi  maupun  masak-masak secara bersama. Persiapan yang dilakukan  oleh  tim  pengabdian  dimulai pada jam 09.00 WITA, pada hari jum’at
02 November 2018, persiapan menyiapkan  bahan-bahan  serta  alat  alat untuk  membuat  jamu  kunyit,  bahan- bahannya  terdiri  dari,  kunyit,  kemudian asam  jawa,  gula  putih,  serta  air. Kemudian  selain  bahan-bahan  yang harus  disiapkan apaun  alat-alat  yang dibutuhkan adalah panci, kompor, korek api, sendok, gelas, parutan, dan saringan.  Antusias  warga  terutama  ibu- ibu  rumah  tangga  di  Desa  Belimbing Baru  sangat  tinggi,  mereka  dengan seksama  mendengarkan  penyampaian dari  tim  pengabdian  tentang  pembuatan jamu kunyit sebagai obat tradisional.
Gambar 3 : Jamu Kunyit
Dari demonstrasi tersebut masyarakat  dapat  mengetahui  tentang bagaimana cara pengolahan jamu kunyit sebagai  obat  tradisional  tersebut  dan masyarakat  mampu  mengaplikasikan
tentang  bagaimana  cara  pengolahan jamu  kunyit  sebagai  obat  tradisional. Sehingga  tujuan  yang  dicapai  sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan dan diharapkan warga Desa Belimbing Baru dapat mengaplikasikannya. baik  untuk pribadi atau untuk dijual, untuk menambah  perekonomian  warga  Desa Belimbing Baru.
Dalam  pengabdian  pada  Desa Belimbing baru, tim pengabdian mampu menjelaskan pemanfaatan kunyit menjadi jamu tradisional, selain menjadi  bahan  konsumsi  dan  dijual dapat  pula  diolah  agar  menjadi  olahan lainya.  Namun  tim  pengabdian  lebih terfokus  pada  pengolahan  jamu  kunyit menjadi  obat  tradisional.  Selain  itu  tim pengabdi juga menjelaskan bahwa hasil olahan  tersebut  dapat  dijual  agar nantinya menghasilkan pendapatan bagi masyarakat,  hal  tersebut  mendapat respon positif dari para ibu-ibu sehingga ibu-ibu sangat bersemangat saat mendengarkan penjelasan tim pengabdi.
Demonstrasi tidak hanya dilakukan oleh  para  tim  pengabdi  namun  juga bersama  ibu-ibu,  hal  ini  bertujuan  agar para  ibu-ibu  lebih  mudah  mengingat cara  pengolahan  kunyit  menjadi  obat

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
tradisional sehingga para ibu-ibu mampu  mempraktekkan  pembuatannya dirumah mereka masing-masing. Setelah demonstrasi berakhir tim pengabdi  menunjukan  hasil  yang  sudah jadi  dan  membagikan  hasil  olahan tersebut kepada ibu-ibu dan dosen yang mendampingi.  Setelah  masyarakat  dan dosen  pembimbing  merasakan  hasil olahan tersebut, beberapa dosen pembimbing  memberikan  respon  yang baik  dan  meminta  agar  nantinya  dapat diajarkan kepada mereka setelah sampai di Banjarmasin.

## Gambar 4 : Demonstrasi
Harapan  dari  kami  sebagai  tim pengabdian  di  Desa  Belimbing  Baru Kecamatan  Sungai  Pinang  Kabupaten Banjar.  Di  desa  Belimbing  Baru tersebut  kami memberikan pengarahan melalui proses sosialisasi yang kami lakukan tentang Pembuatan Jamu Kunyit  Sebagai  Obat  Tradisional  di Mayarakat  Desa  Belimbing  Baru  yang
mana sosialisasi tersebut kami memberikan  pengarahan  bagaimana membuat  Jamu  Kunyit  Sebagai  Obat Tradisional di Mayarakat Desa
Belimbing  Baru..  Pengarahan  yang kami berikan bertujuan agar masyarakat setempat dapat memahami dan mengetahui  apa  yang  kami  sampaikan. Pengarahan  yang  kami  berikan  tersebut sangat  penting  untuk  masyarakat  agar mengetahui  altenatif  pengolahan  kunyit berupa  jamu  sebagai  obat  tradisional bagi masyaraka setempat.
Proses dalam memberikan
pengarahan  tentang  Pembuatan  Jamu
Kunyit  Sebagai  Obat  Tradisional  di
Mayarakat, kami tim pengabdian mengharapkan masyarakat agar mendapatkan  pengetahuan  dan  dapat mengimplementasikan apabila membutuhkan obat tradisional. Kami menyadari bahwa desa yang dijadikan tempat pengabdian adalah desa yang cocok untuk kami datangi karena desa tersebut  merupakan  desa  yang  cukup padat  potensi  daerah  yang  menjanjikan terutama  kunyit.  Maka  dari  itu  kami mengadakan sosialisasi terhadap masyarakat agar mampu membuat Jamu Kunyit Sebagai Obat Tradisional.

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
Kami mengangkat judul penelitian tentang Pembuatan Jamu Kunyit Sebagai Obat  Tradisional  dengan  alasan  karena desa  Belimbing  Baru  ini  berada dikawasan  perbukitan dengan daerah asri dan subur untuk ditanami tumbuhan terutama kunyit  dan  juga  pemahaman masyarakat  terhadap  pembuatan  kunyit masih  sangat  rendah  karena  akses terhadap  pengetahuan  juga  terbatas karena  jaringan  seluler  di  Desa  inipun sangat  susah.  Sehingga  tim  pengabdian sangat  tertarik  untuk  mensosialisasikan membuat  Jamu  Kunyit  Sebagai  Obat Tradisional. Setidaknya dengan
sosialisasi  yang  kami  lakukan  mampu menambah  pengetahuan  masyarakat setempat mengenai alternative pengolahan tanaman kunyit.
Saat  berada  di  desa  Belimbing Baru, kami juga mewawancarai beberapa warga setempat, kami menanyakan  jika  memanen  kunyit mereka  memanfaatkan  untuk  di  buat apa  saja.  Saat  mereka  memanen  kunyit mereka  hanya  punya  satu  pilihan  yaitu menjual  kepada  pengepul.  Diharapkan setelah kami memberikan sosialisasi ini mampu  memberikan  banyak  manfaat terkait  bagaimana  cara  mengolah  jamu kunyit sebagai obat tradisional.

## KESIMPULAN
Berdasarkan pengabdian ini maka penulis dapat menarik kesimpulan yaitu  bahwa  sangat  penting  bagi masyarakat untuk mengetahui, memahami serta dapat mengaplikasikannya tentang pembuatan jamu  kunyit  menjadi  obat  tradisional yang disosialisasikan kepada masyarakat desa Belimbing Baru. Mengingat akses lokasi desa Belimbing Baru  yang  sangat  jauh  dari  lokasi perkotaan yang penuh dengan perbukitan  serta  masih  banyak  pohon- pohon,  sehingga  jika  ada  masyarakat yang  sakit  maka  masyarakat  tentu  akan mengalami  kesulitan  yang  sangat  besar karena  jarak  rumah  sakit  dari  desa Belimbing Baru sangat jauh .
Sehingga menjadi sangat penting  sosialisasi  pembuatan  jamu kuntit ini menjadi obat tradisonal untuk menjadi  laternatif  pengobatan  bagi masyarakat setempat, agar dapat mencegah  timbulnya  penyakit-penyakit secara dini, termasuk ketika terjadi rasa sakit  yang  ringan  berupa  pegal-pegal setelah  Bertani bisa  meminum  jamu kunyit.  Dengan  adanya  sosialisasi  ini diharapkan Masyarakat mampu

## PA D ARINGA N
Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi Volume 2 No.2 Mei 2020
mengaplikasikan  tentang  bagaimana cara  pengolahan  kunyit  menjadi  jamu atau obat tradisional

## DAFTAR PUSTAKA

## Koentjaraningrat. 2009. Pengantar Ilmu
Antropologi. Jakarta: Rineka Cipta.
Dwiyatmo. 2007. Pencemaran Lingkungan dan Penanganannya. Yogyakarta: Citra Aji Parama.
Hartati & Balittro. 2013. Khasiat Kunyit
sebagai obat Tradisional dan Manfaat lainnya. Jurnal.
Ihrom.  1999. Bunga  Rampai  Sosiologi Keluarga. Jakarta: Yayasan Obor Nur  Arifah  Qurota  A’yunin dkk,  2019 Kajian  Kualitas  dan  Aktivitas Antioksidan Berbagai Formula
Minuman  Jamu  Kunyit  Asam,
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
Vol.  23,  No.1  Maret,  ISSN  1410- 1920, EISSN 2579-4019 Intan  Ayu  dkk,  2020, Penerapan Pemberian  Jamu  Kunyit  Asam
Untuk  Penurunan  Disminore  Pada
Remaja  Putri , OJS, Nursing
Sciences  Journal,  Vol.  4  No.1 UniversitasKediri