Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X doi: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.10.1.12-22

## Teknologi Produksi Benih Kentang untuk Mewujudkan Kemandirian Benih di BUMDes Desa Batur
( Potato Seeds Production Technology to Realize Seeds Independence in BUMDes Batur Village)
Syarif Husen 1* , Agus Eko Purnomo 2 , Aniek Iriany 1 , Muhidin 1 , Aulia Zakia 1 , Iqbal Ramadhani Fuadiputra 3 , M. Zul Mazwan 4 , Farusa Anggita 1 , Rizka Nurfitriani 2 1 Agroteknologi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia 65144.
2 Laboratorium Kultur In Vitro, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia 65144 3 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia 65144.
4 Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia 65144.
* Penulis Korespondensi: syarifhusen.hasan@umm.ac.id Diterima Mei 2023/Disetujui Oktober 2023

## ABSTRAK
Daerah kaki Gunung Merbabu lebih tepatnya di Desa Batur memiliki ketinggian tempat 1.200‒1.800 meter diatas  permukaan  laut  sehingga  sangat  cocok  untuk  budidaya  tanaman  kentang.  Beberapa  petani  telah melakukan  budidaya  tersebut  akan  tetapi  hasil  produksi  selalu  tidak  optimal.  Permasalahan  produktivitas tanaman kentang yang dihadapi petani di BUMDes adalah: 1) Keterbatasan benih bermutu; 2) Harga benih yang mahal dan sulit dijangkau petani; 3) Petani menggunakan benih dari sebagian hasil panen yang tidak berkualitas sehingga hasil rendah dan rentan terserang penyakit; dan 4) Petani belum mengenal teknologi produksi benih kentang unggul. Universitas Muhammadiyah Malang memiliki benih sumber unggul bebas virus dan teknologi yang dapat diadopsikan dan didesiminasikan pada petani untuk menghasilkan benih bermutu secara mandiri sehingga dapat mengatasi permasalahan yang dihadapi. Kegiatan dilakukan secara parsitipatif dengan metode tutorial,  pelatihan,  dan  demplot  dilokasi,  serta  pendampingan  kelompok.  Mitra  berpartisipasi  aktif  dalam pelaksanaan kegiatan, yaitu penyedian sumber daya manusia, fasilitas yang diperlukan serta dana pendamping. Hasil  kegiatan  petani  telah  memahami  teknologi  aklimatisasi  planlet,  dan  dapat  memproduksi  stek  mini sebanyak 5.000 stek dari 500 indukan hasil aklimatisasi, serta benih G0 sebanyak 10.000 knol maupun G2 25 ton/ha dengan menggunakan teknologi stek pucuk berakar. Selain itu, petani mitra telah memperoleh perijinan sebagai produsen benih dari BPSB (Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih). Program ini masih berjalan dan pendampingan akan dilakukan oleh UMM secara berkelanjutan hingga tewujud BUMDes mandiri benih kentang di Kabupaten Semarang.
Kata kunci: benih, BUMDes, inovasi, kentang

## ABSTRACT
The area at the foot of Mount Merbabu, more precisely in Batur Village, has an altitude of 1,200‒1,800 meters above sea level, so it is very suitable for cultivating potato plants. Several farmers have cultivated this, but the production results are not always optimal. The potato crop productivity problems faced by farmers in BUMDes are: 1) Limited quality seeds; 2) The price of seeds is high and difficult for farmers to reach; 3) Farmers use seeds from some crops that are not of good quality so the yield is low and susceptible to disease; and 4) Farmers are unfamiliar with the technology for producing superior potato seeds. The University of Muhammadiyah Malang has superior virus-free seed sources and technology that can be adopted and disseminated to farmers to produce quality seeds independently so that they can overcome the problems they face. Activities are carried out in a participatory  manner  using  tutorial  methods,  training  and  demonstration  plots  at  locations,  and  group mentoring. Partners agree to actively provide human resources, necessary facilities, and accompanying funds in implementing  activities.  At  this  time,  farmers  have  understood  planet  acclimatization  technology.  They  can produce 5,000 mini cuttings from 500 acclimatized broodstock, 10,000 G0 seeds, and 25 tonnes/ha of G2 seeds using rooted shoot-cutting technology. Additionally, partner farmers have obtained permits as seed producers from BPSB (Seed Supervision and Certification Center). This program is ongoing, and UMM will assist on an ongoing basis until the establishment of an independent BUMDes for potato seeds in Semarang Regency.
Keywords: BUMDes, innovation, seeds, solanum tuberosum

## PENDAHULUAN
Tanaman  kentang  ( Solanum  tuberosum L) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  karena  dapat menghasilkan  produk  turunan  yang  bermacam- macam.  Kentang  layak  dikembangkan  karena dapat  menjadi  sumber  pangan  alternatif (Panjaitan et al . 2022). Produktivitas kentang di Indonesia  20.45  ton/ha  (BPS  2022),  hasil  ini masih  tergolong  rendah  mengingat  potensi tanaman kentang Granola sebesar 25.874 ton/ha dan  kentang  merah  sebesar  28.671  ton/ha (Ismadi et al . 2021). Kendala utama peningkatan produksi adalah pengadaan dan distribusi benih kentang berkualitas yang belum dapat dipenuhi.
Salah satu kunci keberhasilan dalam budidaya kentang  adalah  ketersediaan  benih  kentang bermutu  setiap  musimya  (Nuraini et  al .  2019). Penggunaan  benih  kentang  berkualitas  (ber- sertifikat) menjadi faktor penentu meningkatnya hasil  produksi  (Nugraheni et  al .  2022).  Oleh karena  itu,  pemilihan  varietas  yang  dapat  ber- adaptasi dengan agroklimat setempat dan benih yang bebas dari hama serta penyakit merupakan pilihan utama (Hidayat 2011). Penggunaan benih bersertifikat sangatlah mutlak dilakukan karena hal  ini  akan  menjamin  mutu  benih,  dan  dapat dipastikan  benih  tersebut  bebas  virus  dan penyakit  (Agatha  &  Wulandari  2018).  Hal  ini terutama  disebabkan  oleh  infeksi  virus  yang semakin  lanjut  generasinya  maka  infeksi  akan semakin tidak terkendali (Tshisola 2014).
Badan  Usaha  Milik  Desa  (BUMDes)  Mutiara Arta merupakan salah satu BUMDes dengan per- tanian/hortikultura  sebagai  kegiatan  ekonomi utamanya.  BUMDes  ini  terletak  di  kaki  Gunung Merbabu  dengan  ketinggian  1.200‒1.800  m  dpl dengan  jumlah  penduduk  7.337  jiwa.  Sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani hortikultura, seperti bunga kol, tomat, dan hampir  50%  budidaya  tanaman  kentang,  Per- masalahan  yang  dialami  BUMDes  ini  adalah  1) Hasil  dan  kualitas  benih  G0  dan  G2  yang  masih rendah;  2)  Ketersediaan  benih  jauh  dari  lokasi petani;  3)  Harga  benih  kentang  mahal;  dan  4) Belum  ada  pendampingan  berkaitan  dengan budidaya benih kentang yang sehat dan produksi tinggi.
Universitas  Muhammadiyah  Malang  (UMM) melalui  Program  Matching  Fund  bekerjasama dengan  BUMDes  Mutiara  Arta  melakukan diseminasi  teknologi  produksi  benih  kentang unggul  yang  bebas  virus  untuk  mengatasi masalah tersebut. Kegiatan tersebut meliputi: 1)
Pengenalan  benih  induk  bebas  virus;  2) Teknologi  aklimatisasi  benih  induk  di  rumah kasa;  3)  Teknologi  penanaman  produksi  benih dengan menggunakan stek mini di screen house (rumah kasa); 4) Teknologi penananaman benih stek  mini  di  lapang;  dan  5)  Pembentukan  dan penguatan kelembagaan perbenihan di BUMDes. Tujuan  dari  program  ini  adalah  menjadikan BUMDes  mampu  menyediakan  benih  kentang berkualitas bagi para petani yang terletak di Desa Batur baik benih G0 maupun benih G2. BUMDes mampu  menghasilkan  2.500  benih  stek,  4.000 benih G0, dan 20 ton/ha benih G2.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan Kegiatan
Kegiatan ini merupakan bagian dari Program MatchingFund  dari  Kementerian  Ristek  Dikti yang dilaksanakan antara UMM dengan BUMDes Mutiara Arta Desa Batur. Program dilaksanakan di Desa Batur, Kecamatan Kegatasan, Kabupaten Semarang.  Lebih  tepatnya  di  kaki  Gunung Merbabu dengan ketinggian tempat 1.200‒1.800 mdpl  dari  Agustus‒Desember  2022.  Kegiatan diikuti  oleh  dosen  Universitas  Muhammadiyah Malang  (UMM)  dari  Fakultas  Pertanian  dan Fakultas Ekonomi, 5 Mahasiswa agroteknologi, 5 Mahasiswa  Agribisnis,  dan  5  Mahasiswa Manajemen  untuk  melaksakan  Merdeka  Belajar Kampus  Merdeka  (MBKM).  Serta  anggota BUMDes  Mutiara  Arta,  Kelompok  Tani,  dan Gabungan Kelompok Tani di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  program diantaranya traktor pengolah tanah, mulsa hitam perak, cangkul, pompa air, tandon air, springkel, sprayer,  kamera,  buku  catatan,  thermo-- hygrometer,  pH  meter,  penggaris,  dan  rumah kasa ( screen net ). Bahan yang digunakan berupa benih  penjenis  ( planlet benih  kentang),  induk tanaman kentang, cocopeat, arang sekam, pupuk kompos, pupuk NPK, dan pupuk daun.

## Metode Pelaksanaan Kegiatan
 Tahap persiapan
Pihak  BUMDes  mendatangi  Universitas Muhammadiyah  Malang  untuk  melakukan diskusi terkait dengan keadaan pertanian di Desa Batur. Melalui diskusi tersebut disampaikan pula permasalahan-permasalahan yang dihadapi para
petani  kentang  selama  ini.  Berdasarkan  hal tersebut  Universitas  Muhammadiyah  Malang mengajukan proposal
Matching
Fund Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan
Teknologi  (Kemdikbudristek)  untuk  melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Batur.  Selain  itu,  tahapan  ini  mencakup  pe- rencaan  anggaran,  waktu,  program  dan  metode kegiatan, luaran yang ditargetkan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat, serta persiapan peralatan dan bahan yang akan digunakan untuk kegiatan produksi benih kentang unggul.

##  Tahap pelaksanaan
Pengabdian  masyarakat  diikuti  oleh  anggota BUMDes  Mutiara  Arta,  kelompok  tani,  dan gabungan  kelompok  tani  Kecamatan  Getasan. Metode  pelaksanaan  dilakukan  dengan  model focus  group  discussion (FGD),  pelatihan,  pen- dampingan, demplot, bimbingan teknis, dan pem- binaan  petani  (Tabel  1). Kegiatan  pengabdian dilakukan secara bertahap sesuai dengan proses produksi benih kentang. Diantaranya penyediaan benih kentang dalam bentuk planlet , aklimatisasi tanaman  induk  dirumah  kasa  ( screen  net ), produksi  benih  stek  mini  dirumah  kasa  ( screen net ),  penanaman  benih  stek  dilapang  untuk menghasilkan  benih  kelas  G0,  panen  dan penanganan  pasca  panen  benih  kentang,  dan pengajuan  sertifikat  kompetensi  produksi  dan pengedar benih.
 Tahap evaluasi
Evaluasi  dilakukan  dengan  memberikan formulir  kuesioner  terkait  dengan  materi  yang telah dijelaskan dan dipraktikan langsung, hal ini dilakukan untuk mengukur pemahaman peserta
pelatihan.  Selain  itu,  juga  dilakukannya  diskusi dengan  tokoh  masyarakat  salah  satunya  Kepala Desa  Batur  terkait  dengan  keberlanjutan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Batur.

## Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  survei lapang  dengan  cara  melakukan  wawancara kepada  anggota  BUMDes,  kelompok  tani,  dan gapoktan  yang  telah  mengikuti  kegiatan  hingga selesai.  Wawancara  dilakukan  pada  tahap persiapan  dan  kuesioner  disebar  pada  akhir kegiatan.  Wawancara  dimaksudkan  untuk mendapatkan  data  mengenai  kebutuhan  dan permasalahan  yang  dihadapi  petani  kentang  di Desa  Batur,  serta  solusi  tepat  dalam  mengatasi segala  permasalahan  yang  sedang  dihadapi. Kuesioner  sebagai  bahan  untuk  mengevaluasi kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilakukan. Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis deskriptif yang bertujuan untuk mengumpulkan informasi  terkait  gambaran  pelaksaan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  di  BUMDes Mutiara Arta, Desa Batur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
BUMDes  Mutiara  Arta  beralamat  di  Jalan Kalipasang  Permai  No.  01,  Desa  Batur, Kecamatan  Getasan,  Kabupaten  Semarang  telah berbadan  hukum  dengan  nomor  pendaftaran 3322012002-1-001263. Memiliki misi: 1) Meng- upayakan  peningkatan  pembangunan  infra-
Tabel 1 Kegiatan dan metode dalam program penerapan teknologi tepat guna ke masyarakat
Kegiatan Metode dan petugas Bahan dan alat Pelatihan produksi benih kentang dari laboratorium ke lapang Tutorial, diskusi  Tim UMM  BPSB Semarang Booklet, gambar,  alat  peraga. Tempat aula Desa Batur Pendampingan aklimatisasi untuk menghasilkan  tanaman  induk kentang Demonstrasi,  praktik,  tanya jawab Tim UMM dan penyuluh Benih  kentang  ( planlet ),  media tanam. Tempat lokasi rumah kasa mitra Pendampingan teknologi produksi  benih  kentang  dalam bentuk stek mini Demonstrasi, praktik, tanya jawab Tim UMM dan penyuluh Tanaman  induk  kentang  dan media tanam. Tempat rumah kasa mitra Demplot  produksi  benih  kentang kelas  G2  dengan  menanam benih stek mini dilapang Demonstrasi,  praktik,  dan  tanya jawab  Tim UMM  BPSB Semarang Tempat  lokasi  mitra,  lahan  milik petani dan pemeliharaan budidaya  oleh  petani  dengan monitoring oleh TIM Fasilitasi  penyusunan  kelem- bagaan benih kentang BUMDes FGD Tim UMM Tempat balai Desa Batur
struktur; 2) Memaksimalkan pelayanan masyarakat; 3) Mengupayakan peningkatan pen- dapatkan  desa  dari  berbagai  sector;  dan  4) Memanfaatkan  dan  mempertahankan  aset  desa dengan  sebaik-baiknya.  Usaha  yang  dijalankan untuk  meningkatkan  pendapatan  desa  yaitu:  1) Pertashop;  2)  Penjualan  pupuk  kimia;  3) Produksi  dan  distribusi  pupuk  kompos;  4)  ATK dan fotocopy; dan 5) Usaha hortikultura dengan memanfaatkan  lahan  milik  desa.  Desa  Batur merupakan salah satu desa yang terletak di kaki Gunung  Merbabu  sehingga  lahan  pertaniannya sangat cocok untuk  budidaya tanaman kentang. Selain tanaman hortikultura seperti tomat, kubis, bunga  kol,  petani  di  Desa  Batur  juga membudidayakan  tanaman  tembakau  sebagai salah satu sumber tambahan.
Pengenalan  dan  Penyediaan  Planlet  atau Benih Tanaman Induk Bebas Virus
Petani kentang di Desa Batur belum mengenal mutu  benih  kentang  sehingga  beberapa  petani masih  menggunakan  benih  hasil  panen sebelumnya. Penggunaan benih kentang generasi lanjut dapat menurunkan hasil produksi tanaman kentang.  Benih  kentang  tidak  bersertifikat  yang digunakan  dalam  budidaya  dapat  menurunkan hasil  produksi  hingga  30%,  hal  ini  dikarenakan akumulasi  penyakit  dalam  benih  cukup  banyak (Nuraini et al . 2019). Oleh sebab itu, pengenalan
dan  penyediaan  benih  sumber  kentang  bebas virus  mutlak  dilakukan.  Benih  kentang  yang dihasilkan  oleh  UMM  telah  mendapatkan sertifikat  dari  Balai  Pengawasan  dan  Sertifikasi Benih  (BPSB)  Jawa  Timur.  Kegiatan  produksi benih  bebas  virus  dilakukan  di  aula  Desa  Batur yang disampaikan langsung oleh BPSB Semarang dan dilanjutkan dengan demo oleh tim UMM dan praktik  langsung  oleh  peserta.  Tahapan penyediaan  benih  sumbet  yang  diperkenalkan kepada petani disajikan pada Gambar 1.
Pengenalan  dimulai  dengan  pemaparan  asal muasal  benih  kentang  bebas  virus  hingga  siap digunakan  petani  untuk  budidaya  kentang konsumsi. Kultur meristem merupakan cara yang dapat  ditempuh  untuk  menghasilkan  benih kentang  bebas  virus,  penggunaan  jaringan meristem memungkinkan bebas patogen internal dan virus (Azad et al . 2020). Setelah didapatkan planlet bebas virus, tahap selanjutnya ialah sub- kultur  atau  mikropropagasi  massal  planlet kentang  diruang  inkubasi.  Setelah  planlet berumur  4  pekan  dapat  dilakukan  pemindahan dari  labororium  ke  rumah  kasa  ( screen  net ). Semua  penjelasan  disampaikan  secara  runtun dan  jelas  dengan  gaya  bahasa  yang  santai sehingga mudah dipahami para petani.
Semua peserta yang mengikuti terlihat sangat antusias hal ini terlihat dari berbagai pertanyaan yang  diajukan  (Gambar  2).  Banyak  petani  yang
a b
c
d
Gambar 1 Tahapan penyediaan benih sumber: a) Proses pembuatan media kultur, b) Proses inokulasi eksplan, c) Eksplan benih kentang, dan d) Benih sumber bebas virus.
belum mengetahui bagaimana cara menghasilkan benih  kentang  berkualitas,  sehingga  banyak pertanyaan  terkait  dengan  kultur  meristem. Petani  di  Desa  Batur  hanya  memikirkan  lahan mereka  dapat  ditanami  walau  dengan  meng- gunakan benih seadanya. Tentu saja hal ini yang menyebabkan  tanaman  kentang  di  Desa  Batur banyak  yang  terserang  penyakit,  sehingga menurunkan  hasil  produksi.  Hal  ini  juga  yang banyak  dipertanyakan  saat  sesi  penjelas,  yaitu bagaimana  penyakit  dapat  masuk  dalam  benih kentang. Selama kegiatan tidak ada kendala yang cukup berarti, hanya saja ditengah acara terjadi hujan  lebat  yang  menyebabkan  suara  pemateri tidak jelas. Kegiatan dihentikan sementara hingga hujan  reda.  Akan  tetapi  hal  demikian  tidak menyurutkan  antusiasme  para  peserta  dalam mengikuti kegiatan hingga selesai.
Pengenalan  Teknologi  Aklimatisasi  Benih Induk di Rumah Kasa ( Screen Net ) Aklimatisasi  merupakan  kegiatan  memin- dahkan planlet benih kentang dari botol kultur ke rumah kasa ( screen net ). Kegiatan ini diikuti oleh seluruh peserta yang didampingi oleh tim UMM, dan sebelumnya peserta telah menyiapkan media tanam untuk kegiatan aklimatisasi. Media tanam yang  digunakan  berupa  campuran cocopeat, arang  sekam,  dan  pupuk  kompos  dengan  per- bandingan  1:1:1,  dan  telah  disterilisasi  dengan cara pengukusan selama 60 menit. Media tanam kemudian  dimasukan  ke  dalam  keranjang, disiram  hingga  kapasitas  lapang,  dan  dibuat lubang  tanam  10  x  10  cm.  Semua  kegiatan tersebut  dilakukan  dalam  rumah  kasa  untuk menjaga kesterilan bahan.
Semua  peserta  diarahkan  untuk  menyem- protkan  alkohol  70%  keseluruh  telapak  tangan sebelum mengeluarkan planlet dari botol kultur. Seluruh  peserta  dipandu  untuk  mengeluarkan
planlet  secara  perlahan  dan  mencuci  akarnya dengan  air  bersih.  Pencucian  ini  dimaksudkan untuk menghilangkan media agar-agar dari akar planlet,  apabila  hal  ini  tidak  dilakukan  akan menjadi  sarang  bakteri.  Selanjutnya  planlet ditanam  dalam  media  yang  sudah  disiapkan sesuai  dengan  lubang  tanam.  Apabila  semua planlet  sudah  tertanam,  kemudian  keranjang ditutup  dengan  plastik  UV,  hal  ini  dimaksudkan untuk mengurangi penguapan berlebih. Keranjang-keranjang selanjutnya ditempatkan di bawah naungan paranet.
Peserta  secara  aktif  melakukan  perawatan planlet  hingga  siap  dijadikan  tanaman  induk kentang. Peserta melakukan penyiraman planlet hasil  aklimatisasi  setiap  hari  untuk  menjaga kelembaban  media  tanam.  Melakukan  pe- mupukan  ketika  planlet  telah  berumur  10  hari setelah aklimatisasi dengan memberikan 3 butir NPK  setiap  tanaman.  Pemupukan  dengan memberikan pupuk daun selama 2 pekan dengan dosis  2  mL/L.  Pupuk  diberikan  dengan  cara disemprotkan  pada  bagian  bawah  daun  supaya nutrisi terserap dengan sempurna. Pupuk dengan kandungan  hara  mikro  paling  efektif  di- aplikasikan  dengan  cara  dilarutkan  dan disemprotkan  pada  bagian  bawah  daun,  karena disitulah tempat stomata (Purnomo et al . 2018). Salah satu fungsi stomata daun ialah melakukan penyerapan  nutrisi  dari  pupuk  daun  yang diberikan  (Tini et  al .  2019).  Pengendalian  orga- nisme pengganggu tanaman (OPT) juga dilakukan secara  rutin  tiap  pekan  selama  1‒1,5  bulan, dengan  menyemprotkan  fungisida  sesuai  dosis anjuran (Gambar 3).
Tanaman  induk  dirawat  oleh  peserta  hingga berumur  1  bulan  dan  siap  digunakan  untuk turunan  benih  kentang.  Hasil  dari  kegiatan  ini ialah didapatkan 200 tanaman induk yang telah dirawat  oleh  peserta  mulai  dari  aklimatisasi.
a
b
Gambar 2 Kegiatan pengenalan benih sumber: a) Penjelasan oleh pihak BPSB Semarang dan b) Penjelasan tim UMM kepada petani di rumah kasa.
Tanaman  induk  tersebut  akan  digunakan  untuk menghasilkan benih kentang dalam bentuk stek mini tanaman. Ini merupakan kegiatan baru bagi para  petani  kentang,  yang  awalnya  hanya menerima  benih  yang  belum  jelas  kualitasnya. Adanya kegiatan menjadikan petani paham cara menghasilkan benih kentang berkualitas dengan cara  yang  sangat  mudah.  Petani  sangat  senang dengan  adanya  kegiatan  ini,  karena  sudah memiliki  tanaman  induk  sendiri  yang  dapat digunakan  untuk  memproduksi  benih  kelas lainnya.
Pada  awal  pascaaklimatisasi  ada  beberapa planlet  yang  mati,  5‒10%  planlet  hasil  akli- matisasi tidak bertahan. Hal ini sangatlah wajar mengingat  hal  tersebut  baru  kali  pertam  para petani melakukannya. Petani diminta secara rutin pagi dan sore hari untuk mengecek planlet hasil aklimatisasi  untuk  mengatasi  permasalahan tersebut. Pada waktu pelaksanaan tepat dimusim kemarau  sehingga  perlu  adanya  perawatan ekstra  dengan  penyiraman  rutin,  pagi  dan  sore hari,  serta  penambahan  paranet  dalam  rumah kasa. Planlet yang mati diganti dengan yang baru, dan  setelah  saran  dari  tim  UMM  dijalankan planlet  yang  baru  dapat  tumbuh  dengan  baik. Pengetahuan  dan  keterampilan  petani  dalam merawat  dan  menghasilkan  tanaman  induk kentang meningkat.
Pengenalan  Teknologi  Stek  Mini  di  Rumah Kasa ( Screen Net ) Rooted  apical  cuttings atau  stek  mini tanaman/stek  pucuk  berakar  dihasilkan  dengan cara  menyetek  tanaman  induk.  Para  peserta melakukan  praktik  langsung  cara  menghasilkan benih dalam bentuk stek mini dari tanaman induk yang telah dihasilkan. Sebelumnya peserta telah menyiapkan  media  tanam  steril  berupa  cam- puran cocopeat ,  arang  sekam,  pupuk  kompos dengan  perbandingan  1:1:1  dan  dimasukan dalam wadah traypot. Tanaman induk distek atau dipotong  pucuk  tanaman  sepanjang  3‒4  ruas, kemudian  disisakan  2  helai  daun.  Pangkal tanaman  dicelupkan  dalam  pasta  perangsang akar  dan  ditanam  dalam  media  yang  telah disiapkan sebelumnya.
Benih dalam bentuk stek mini sebelum dapat digunakan  harus  dirawat  selama  3  minggu  di dalam  rumah  kasa.  Perawatan  yang  diberikan adalah  penyiraman  secara  rutin  pada  pagi  atau sore  hari  hingga  media  tanam  basah. Penyemprotan  pupuk  daun  1  minggu  sekali secara merata untuk mendongkrak pertumbuhan tanaman.  Penggendalian  OPT  juga  dilakukan dengan  memasang yellowtrap pada  setiap  sisi rumah kasa sebagai pencegahan serangan hama pengganggu.  Penyemprotan  fungisida  dilakukan untuk  mencegah  tanaman  terserang  penyakit
a b c
d
Gambar 3 Aktivitas teknologi aklimatisasi benih induk di rumah kasa: a) Planlet benih kentang siap aklimatisasi,
b) Persiapan media aklimatisasi, c) Hasil aklimatisasi planlet, dan d) Tanaman induk setelah berumur 4 minggu.
yang  disebabkan  oleh  jamur.  Semua  perawatan tersebut  dilakukan  oleh  semua  peserta  yang dilakukan secara bergantian (Gambar 4).
Peserta memiliki benih kentang dalam bentuk stek mini sebanyak 5000 stek. Benih ini nantinya akan digunakan untuk memproduksi benih G2 di lapang.  Kendala  yang  dihadapi  petani  dalam produksi  benih  stek  mini  adalah  serangan  ulat pemakan  daun  tanaman  pada  minggu  kedua, terdapat  beberapa  tanaman  yang  mengalami kegundulan. Setelah dilakukan evaluasi ternyata diakibatkan oleh serangan hama ulat, dan setelah ditelusuri  ternyata  terdapat  beberapa  lubang dalam rumah kasa yang mengakibatkan ulat bisa masuk. Penambalan dilakukan pada bagian yang rusak/berlubang  dalam  rumah  kasa,  serta dilakukan  penyemprotan  insektisida  keseluruh bagian rumah kasa. Pada minggu ketiga stek telah tumbuh  dengan  baik  dan  telah  siap  digunakan untuk kegiatan selanjutnya.

## Pengenalan Teknologi Penanaman Benih Stek Mini Dilapang
Lahan  yang  digunakan  untuk  demplot penanaman  benih  stek  mini  ialah  milik  desa dengan  ketinggian  1.300‒1.600  mdpl.  Sengaja dipilih lahan yang lumayan tinggi untuk menjaga benih  stek  tidak  mudah  layu  karena  panas. Sebelumnya  para  peserta  telah  melakukan
pengolahan lahan dengan cara membajaknya dan aplikasi  dolomit  untuk  menjaga  pH  tanah. Guludan dibuat dengan panjang 5‒7 m, lebar 50 cm,  dan  tinggi  30  cm  kemudian  dilakukan pemasangan  mulsa  hitam  perak.  Penggunaan mulsa  dalam  budidaya  tanaman  hortikultura memiliki beberapa keunggulan, yaitu tidak perlu penyiangan gulma, tidak perlu adanya pembumbunan  akibat  erosi  air,  dan  Mengen- dalikan  serangan  hama  karena  pantulan  cahaya matahari (Kartika & Kurniasih 2021). Pembuatan lubang  tanam  jarak  20  cm  tiap  lubang  tanam dengan bantuan alat pelubang tanam.
Benih  kentang  ada  beberapa  jenis  ber- dasarkan  kelasnya,  untuk  benih  dalam  bentuk stek mini merupakan benih kentang kelas G0 atau benih dasar (BD). Adapula benih kelas G0 berupa umbi,  G1  dan  G2  berupa  umbi  yang  dihasilkan dari  menanam  kelas  benih  G0.  Belum  banyak petani kentang yang menggunakan benih dalam bentuk stek mini karena belum terlalu umum bagi petani.  Benih  dalam  bentuk  stek  memiliki keunggulan  apabila  dibandingkan  dengan  benih dalam bentuk umbi, salah satunya waktu penye- diaan  benih  yang  lebih  cepat.  Keuntungan  dan kelebihan teknologi ini disajikan pada Tabel 2.
Produksi  benih  kentang  kelas  G2  dengan menanam beni stek mini dilapangan memerlukan waktu  90  hari.  Selama  kurun  waktu  tersebut,
a b c d
Gambar 4 Teknologi produksi benih stek mini di rumah kasa: a) Persiapan media tanam dalam pottray , b) Proses pemotongan tanaman induk, c) Proses penanaman stek tanaman, dan d) Benih stek pucuk berakar siap digunakan.
para peserta secara rutin melakukan perawatan tanaman.  Penyiraman  tanaman  dilakukan seminggu  sekali  dengan  cara springkle sampai tanaman  berumur  50  hari  setelah  tanam  (HST). Pemupukan  dilakukan  sebanyak  2  kali  ketika tanaman  berumur  20  HST  dan  40  HST  dengan dosis  4  g/tanaman.  Secara  rutin  dilakukan pengendalian  serangan  penyakit  yang  dise- babkan  jamur,  dengan  cara  menyemprotkan fungisida  3  hari  sekali  dengan  dosis  sesuai anjuran.  Penyakit  utama  pada  pertanaman kentang  ialah  busuk  daun  yang  disebakan  oleh jamur Phytophthora  infestan ,  penyakit  ini  dapat menyebar dengan cepat dan dapat menurunkan hasil  hingga  60%  (Roy et  al .  2021).  Tanaman dirawat  hingga  umur  90  HST  atau  siap  panen, tanaman  kentang  siap  panen  ketika  sebagian tanaman  telah  berubah  warna  kekuningan  dan mengering (Gambar 5).
Pada  kegiatan  ini  tidak  ada  kendala  yang cukup  berarti,  tanaman  tumbuh  dengan  baik sampai  siap  dilakukan  pemanenan  umbi.  Keter- sediaan  air  untuk  penyiraman  sangat  cukup, adaptasi benih stek mini pada lahan juga tampak baik  karena  pemilihan  lahan  yang  sesuai pertumbuhan  benih  stek  mini.  Tim  UMM  selalu memantau kegiatan yang dilakukan di Desa Batur baik  melalui  telepon  dan  kunjungan  rutin  2 minggu  sekali.  Hal  ini  dilakukan  untuk  memini- malisir segala sesuatu yang dapat mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  dan  kualitas  benih  G2 yang dihasilkan.

## Pendampingan  Panen  dan  Penanganan Pascapanen
Pemanenan  benih  kentang  berbeda  dengan cara  panen  kentang  konsumsi,  harus  sesuai dengan aturan BPSB. Untuk itu tim UMM  selalu mendampingi kegiatan pemanenan umbi hingga siap  disimpan  dalam  gudang  penyimpanan. Tanaman  yang  telah  memasuki  umur  panen  90 HST  dengan  ditandai  menguningnya  sebagian tanaman. Bagian atas tanam dihilangkan dengan cara dipotong atau dengan perlakuan herbisida. Penyemprotan  herbisida  dilakukan  secara menyeluruh  pada  bagian  tanaman  kentang  dan didiamkan  selama  seminggu.  Umbi  kentang selanjutnya  dapat  dipanen  dengan  cara mengangkat  mulsa  terlebih  dahulu,  selanjutnya guludan  dicangkul  secara  perlahan  untuk mengangkat  umbi  kepermukaan.  Seluruh  umbi dikumpulkan  dalam  satu  wadah  dan  dilakuan penyortiran umbi.
Penyortiran  umbi  benih  dilakukan  untuk memisahkan  umbi  yang  cacat  fisik  seperti  kulit terkelupas,  rusak  karena  hama,  umbi  dari varietas  lain,  dan  umbi  yang  memiliki  bentuk tidak  normal.  Kegiatan  ini  harus  selalu didampingi oleh tim agar sesuai dengan standar BPSB.  Tahap  selanjutnya  ialah grading atau pengelompokan umbi berdasarkan ukuran, benih kentang kelas G2 dikelompokan menjadi benih L, M, dan S. Benih L berukuran >90‒120 g, benih M berukuran 40‒90 g, dan benih S berukuran <40 g. Selanjutnya umbi dilapisi dengan bakterisida dan
Tabel 2 Keunggulan dan kekurangan teknologi benih stek mini dibandingkan benih dari umbi
Karakter Benih stek mini Benih umbi petani Harga/ha 20 juta/ha 40 juta/ha Waktu produksi Cepat 1 bulan Lambat 4‒5 bulan Potensi produksi Lebih tingg 30 ton/ha Rendah 10‒15 ton/ha Pertumbuhan Seragam Tidak seragam Kebenaran variatas Terjamin ( true off-type ) Kurang terjamin Ketahan penyakit Tinggi Rendah Aplikasi tanam lapang Mudah Lebih sulit Jumlah materi Praktis/efisien Volumetrik Penyimpanan Tidak diperlukan Perlu gudang Cara produksi bibit Lebih mudah dan cepat Lebih lama. Waktu simpan bibit Pendek (1 bulan) harus segera ditanam  Lebih lama (4 bulan) Waktu tanam Musim  hujan  (harus  tersedia  air cukup), tidak tahan di musim kemarau Musim kemarau dan musim hujan Pemeliharan Lebih sulit (perlu penanganan khusus)  Lebih mudah (petani biasa melakukan) Umur panen Lebih cepat (3 bulan) Lebih lama (4 bulan) Jumlah umbi konsumsi Lebih banyak (berukuran besar) Lebih sedikit Jumlah umbi benih Lebih rendah (30%) Lebih tinggi (50%)
fungisida  untuk  menghidari  kerusakan  umbi pada  masa  simpan  digudang  (Gambar  6). Kegiatan  ini  menghasilkan  15  ton  umbi  dengan ukuran L, 11 ton umbi ukuran M, dan 5 ton umbi ukuran S.
Sertifikasi dan Publikasi Produsen  benih  atau  penangkar  benih diharuskan memiliki sertifikat sebagai produsen dan  pengedar  benih  yang  dikeluarkan  Balai Pengawasan  dan  Sertifikasi  Benih  (BPSB).  Tim UMM  melakukan  pendampingan  mitra  hingga mendapatkan sertifikat karena merupakan salah satu  syarat  wajib  mendapatkan  label  benih. Semua syarat yang dibutuhkan untuk pengajuan
sertifikat  dilengkapi  dan  dikirim  langsung  ke BPSB Semarang dengan pendampingan tim UMM. Mitra  selalu  didampingi  oleh  tim  UMM  hingga pengambilan beberapa sampel tanah lahan oleh petugas  BPSB.  Pengambilan  sampel  ini  mutlak dilakukan untuk menguji tanah yang digunakan budidaya  tidak  terjangkit  penyakit  tular  tanah yaitu nematoda sista kuning (NSK).
Setelah  adanya  beberapa  revisi  persyaratan yang  harus  dilengkapi,  akhirnya  mitra  men- dapatkan sertifikat kompetensi sebagai produsen dan  pengedar  benih  kentang  dengan  No. 5.3.545/Pd/Kelompok/JT/10/2022  dan  ser- tifikat  kompetensi  sebagai  pengedar  benih kentang  dengan  No.  5.3.396/Pe/Kelompok/JT/
a b c d
Gambar 5 Teknologi  penanaman  benih  stek  mini  dilapang:  a)  Stek  pucuk  berakar  siap  tanam  dilapang,  b) Penanaman  stek  mini  dilapang,  c)  Pertumbuhan  stek  dilapang  umur  7  hari  setelah  tanam,  dan  d) Pertumbuhan stek mini dilapang umur 21 hari setelah tanam.
a
b
Gambar 6 Panen dan penanganan pasca panen: a) Prose grading umbi dan b) Perlakuan umbi.
10/2022 (Gambar 7a). Mitra dapat mengedarkan benih  kentang  hasil  produksinya  hingga  keluar daerah.  Hal  ini  juga  menjadi  salah  satu  langkah pasti  untuk  kedepannya  mitra  mengajukan pelabelan benih. Publikasi juga dilakukan sebagai salah  satu  luaran  program  dan  sebagai  saranan pemasaran mitra (Gambar 7b). Adanya publikasi di  media  online  maupun  cetak  dapat menyebarkan bahwa BUMDes Mutiara Arta Desa Batur,  Semarang  telah  mampu  memproduksi benih  kentang  serta  secara  legal  mengedarkan- nya keseluruh Indonesia.

## SIMPULAN
Kegiatan  pendampingan  melalui  pelatihan, demplot, FGD yang dilakukan kepada masyarakat mengenai  teknologi  produksi  benih  kentang berkualitas  merupakan  tahap  awal.  Terdapat sikap  positif  setelah  dilakukannya  program tersebut,  petani  kentang  secara  antusias mengikuti kegiatan produksi benih kentang dari laboratorium  hingga  ke  lapang.  Petani  telah mampu  menghasilkan  tanaman  induk  kentang, menghasilkan benih kentang dalam bentuk stek sebanyak  5000  stek,  menghasilkan  benih kentang  jelas  G2  sebanyak  31  ton.  BUMDes
Mutiara Arta memperoleh sertifikat kompetensi produsen  dan  pengedar  benih  dari  Balai Pengawasan  dan  Sertifikasi  Benih  (BPSB) Semarang.  Desa  Batur  malalui  BUMDes  mampu menghasilkan  benih  kentang  berkualitas  secara mandiri  sehingga  tidak  lagi  bergantung  dengan daerah  lain.  Dapat  dipastikan  benih  yang digunakan petani kentang di Kecamatan Getasan berkualitas  sehingga  meningkatkan  hasil produksi kentang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemdikbudristek) Republik
Indonesia  atas  bantuan  pendanaan  program melalui skema Matching Fund-Kedaireka Tahun 2022.  Penulis  juga  mengucapkan  terima  kasih kepada  Pemerintah  Desa  Batur,  Kedamatan Getasan  telah  memberikan  izin  pelaksanaan program  dan  partisipasi  aktif  peserta  di wilayahnya,  serta  Balai  Pengawasan  dan Sertifikasi  Benih  (BPSB)  Semarang  yang  telah membantu proses sertifikasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Agatha MK, Wulandari E. 2018. Analisis Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kentang Di  Kelompok  Tani  Mitra  Sawargi  Desa Barusari  Kecamatan  Pasirwangi  Kabupaten Garut. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  AGROINFO GALUH . 4(3): 772–778.
Azad  MAK,  Khatun  Z,  Eaton  TEJ,  Hossen  MI,
Haque  MK,  Soren  EB.  2020.  Generation  of Virus Free Potato Plantlets through Meristem Culture and Their Field Evaluation. American
Journal of Plant Sciences . 11(11): 1827–1846. https://doi.org/10.4236/ajps.2020.1111131 [BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2022.  Produksi Tanaman  Kentang  Indonesia  pada  Tahun 2022.  [Internet].  [Diakses  pada:  20  Oktober 2023]. Tersedia pada: https://www.bps.go.id/indicator/55/61/1/p roduksi-tanaman-sayuran.html Hidayat  I.  2011.  Produksi  Benih  Sumber  (G0) Beberapa Varietas Kentang dari Umbi Mikro. Jurnal Hortikultura . 21(3): 197‒205. https://doi.org/10.21082/jhort.v21n3.2011. p197-205 a
b
Gambar 7 Sertifikasi  dan  publikasi:  a)  Penyerahan papan  nama  sertifikasi  BUMDes  kepada Kepala  Desa  dan  Ketua  BUMDes  dan  b) Publikasi media cetak.
Ismadi  I,  Annisa  K,  Nazirah  L,  Nilahayati  N, Maisura M. 2021. Karakterisasi Morfologi Dan Hasil Tanaman Kentang Varietas Granola Dan Kentang Merah Yang Dibudidayakan Di Bener Meriah  Provinsi  Aceh. Jurnal  Agrium .  18(1): 63–71. https://doi.org/10.29103/agrium.v18i1.384 4
Kartika MN, Kurniasih B. 2021. Pengaruh Irigasi Tetes dan Mulsa terhadap Pertumbuhan Tajuk Tanaman Tomat ( Solanum lycopersicum L.) di Lahan Kering Gunungkidul. Vegetalika . 10(1): 31. https://doi.org/10.22146/veg.55590
Nuraini  A,  Sumadi  S,  Yuwariah  Y,  Rulistianti  H. 2019.  Pengaruh  suhu  penyimpanan  dan konsentrasi  sitokinin  terhadap  pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum
L.) G2. Kultivasi . 18(3): 977–982. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v18i3.21 468 Nugraheni  SS,  Tinaprilla  N,  Rachmina  D.  2022.
Pengaruh  Penggunaan  Benih  Bersertifikat terhadap  Produksi  dan  Efisiensi  Teknis Usahatani Kentang di Kecamatan Pangalengan. Jurnal  Agribisnis  Indonesia . 10(2):  389–401.  https://doi.org/10.29244/ jai.2022.10.2.389-401
Panjaitan  M,  Siregar  RT,  Nainggolan  P,  Sinaga
AAP.  2022.  Penawaran  Komoditi  Kentang Sebagai  Dasar  Pengembangan  Potensi Wilayah  Di  Kabupaten  Simalungun. Jurnal Regional Planning . 4(2): 65–78. https://doi.org/10.36985/jrp.v4i2.664
Purnomo  D,  Damanhuri  F,  Winarno  W.  2018.
Respons  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  terhadap Pemberian  Naungan  dan  Pupuk  Kieserite  di Dataran  Medium. Agriprima :  Journal  of Applied  Agricultural  Sciences . 2 (1):  67–78. https://doi.org/10.25047/agriprima.v2i1.72
Roy SG, Dey T, Cooke DEL, Cooke LR. 2021. The dynamics of Phytophthora infestans populations  in  the  major  potato-growing regions  of  Asia  –  A  review. Plant  Pathology .
70(5): 1015–1031. https://doi.org/10.1111/ppa.13360 Tini  EW,  Sulistyanto  P,  Sumartono  GH.  2019. Aklimatisasi Anggrek (Phalaepnopsis amabilis) dengan Media Tanam yang Berbeda dan  Pemberian  Pupuk  Daun. Jurnal Hortikultura  Indonesia , 10 (2),  119–127. https://doi.org/10.29244/jhi.10.2.119-127
Tshisola  SN.  2014.  Improved  Potato  ( Solanum tuberosum ) Seed Production Through Aeroponics.  [Thesis].  South  Africa  (ZA): Stellenbosch University.