MANAJEMEN KUALITAS AIR PADA PEMBENIHAN IKAN LELE MUTIARA (Clarias gariepinus) DI BALAI BENIH IKAN (BBI) PAMEKASAN
WATER QUALITY MANAGEMENT IN THE SHARE OF PEARL CATFISH (Clarias gariepinus) AT THE FISH SEED CENTER (BBI) PAMEKASAN
Elfira Puspa Sugianti dan Hafiludin*
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang, Kamal Bangkalan, Jawa Timur
*Corresponding author email: hafiludin@trunojoyo.ac.id
Submitted: 26 July 2022 / Revised: 18 August 2022 / Accepted: 18 August 2022
http://doi.org/10.21107/juvenil.v3i2.15813

## ABSTRAK
Ikan  lele  merupakan  jenis  ikan  yang  memiliki  tingkat  pertumbuhan  cepat  serta  mampu  hidup  di perairan  dengan  kondisi  buruk.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Balai  Benih  Ikan  (BBI)  Pamekasan  dari tanggal  3  Januari-2  februari  2022  dengan  tujuan  mengetahui  pengukuran  kualitas  air  pada pembenihan  ikan  lele  mutiara  (Clarias  gariepinus).  Pengukuran  kualitas  air  pada  pembenihan  ikan lele  mutiara  (Clarias  gariepinus)  meliputi  pH,  suhu,  DO  (Dissolved  Oxygen),  dan  kecerahan  yang dilakukan pada 5 kolam pemijahan. Nilai pH yang dihasilkan berkisar 8,1-8,3, nilai suhu berkisar 25,7- 27,8 0 C, nilai DO (Dissolved Oxygen) berkisar 8,5-8,7 mg/L, dan nilai kecerahan 25 cm. Hasil kualitas air pada kolam pemijahan ikan lele mutiara (Clarias gariepinus) sesuai dengan penelitian sebelumnya dan sudah memenuhi standar baku mutu SNI.

## Kata kunci : Ikan lele mutiara, pembenihan dan kualitas air

## ABSTRACT
Catfish is a type of fish that has a fast growth rate and able to live in waters with bad conditions. This research  was  conducted  at  the  Fish  Seed  Center  (BBI)  Pamekasan  from  January  3  to  February  2, 2022. The aim of this research was known the measurement of water quality in the hatchery of pearl catfish  (Clarias  gariepinus).  Measurements  of  water  quality  in  pearl  catfish  (Clarias  gariepinus) hatcheries  including pH, temperature, DO (Dissolved Oxygen), and brightness were carried out in 5 spawning  ponds.  The  resulting  pH  values  ranged  from  8.1-8.3, the  temperature  values  ranged  from 25.7-27.8 0 C, the DO (Dissolved Oxygen) values ranged from 8.5-8.7 mg/L, and the brightness value was  25  cm.  The  results  of  water  quality  in  spawning  ponds  of  pearl  catfish  (Clarias  gariepinus)  are relevant to previous studies and SNI quality standards.

## Key words : Catfish, hatchery and water quality

## PENDAHULUAN
Ikan  lele  mutiara  ( Clarias  gariepinus )  memiliki kelebihan saat dibudidaya yaitu pertumbuhannya  cepat,  pakan  yang  efisien, memiliki  ukuran  yang  seragam,  dan  tahan terhadap  penyakit.  Keunggulan  lain  dari  ikan lele  mutiara  yaitu  memiliki  laju  pertumbuhan tinggi yaitu 20-70% lebih tinggi dari benih ikan lele  lainnya  dengan  waktu  pemeliharaan singkat  sekitar  45-50  hari  pada  kolam  tanah dari benih tebar dengan ukuran 5-7 cm atau 7- 9 cm. Ikan lele mutiara merupakan strain baru dari  ikan  lele  Afrika Clarias  gariepinus Burchell , 1822 yang dihasikan dari
pengembangan  Badan  Penelitian  Pemuliaan Ikan  (BPPI)  Sukamandi  dan  telah  dinyatakan lulus pada Penilaian Pelepasan Jenis/Varietas pada  tanggal  27  Oktober  2014.  Ikan  lele mutiara  merupakan  hasil  seleksi  dari  G(3) dimana generasi ini dibentuk dengan kombinasi persilangan empat strain lele Afrika yang  ada  di  Indonesia  seperti  lele  mesir,  lele paiton,  lele  sangkuriang  dan  lele  dumbo sebagai  induk  pembentuknya  (Matasina  dan Sartika, 2020).
Ikan  lele  mengalami  kenaikan  produksi sebagai  ikan  konsumsi.  Tahun  2011-2015 produksi  ikan  lele  mengalami  kenaikan
sebesar  21,31%  pertahun.  Secara  nasional hasil  produksi  ikan  lele  hasil  dari  budidaya pada  tahun  2011  sebesar  337.557  ton, sedangkan  mengalami  kenaikan  pada  tahun 2015  sebesar  772.623  ton.  Tercatat  konsumsi masyarakat  Indonesia  terhadap  ikan  lele mengalami  kenaikan  lebih  dari  70%  sehingga pemenuhan target ikan ikan lele sebesar 50,65 kg/kapita/tahun  pada  tahun  2018  dan  tahun selanjutnya akan tetap dipertahankan (Tasyah et  al .,  2020).  Produksi  budidaya  perikanan dapat dipengaruhi oleh kualitas benih, kualitas pakan dan kualitas air. Kualitas air merupakan parameter yang penting dalam suatu budidaya ikan.  Kualitas  air  yang  baik  akan  memberikan suasana  yang  nyaman  terhadap  pergerakan ikan.  Kualitas  air  yang  layak  juga  mendukung pertumbuhan  ikan  secara  optimal  sehingga mampu  memberikan  produktifitas  yang  tinggi pada  kolam.  Proses  pembenihan  ikan  lele yang berada pada kualitas air buruk menyebabkan pertumbuhannya terganggu bahkan  mengalami  kematian.  Kematian  yang sering  terjadi  pada  saat  proses  pendederan disebabkan  oleh  sisa  pakan  buatan  yang  ada di  dalam  air  kolam  sehingga  menurunkan kualitas  airnya  dan  meningkatkan  kandungan amoniak.  Parameter  kualitas  air  yang  dapat diamati  yaitu  pH,  suhu,  oksigen  terlarut,  dan sebagainya  dimana  apabila  kualitas  air  buruk akan mempengaruhi proses pertumbuhan ikan lele (Augusta, 2016). Tujuan penelitian ini yaitu untuk  mengetahui  pengukuran  kualitas  air pada  pembenihan  ikan  lele  mutiara  ( Clarias gariepinus ) di Balai Benih  Ikan (BBI) Pamekasan.

## MATERI DAN METODE Alat dan Bahan
Alat-alat  yang  digunakan  selama  penelitian yaitu  pH  meter,  DO  meter, Secchi  disk ,  dan
Thermometer. Bahan  yang  digunakan  yaitu pakan  alami  (kuning  telur  dan  cacing  sutera) dan pakan buatan (pelet fengli 0 dan fengli 1 ), tissue, air akuades, probiotik EM4 dan molase.

## Metode
Metode  pengukuran  kualitas  air  meliputi parameter  pH,  suhu,  DO  ( Disolved  Oxygen ) dan  kecerahan  yang  dilakukan  pada  5  kolam pemijahan.  Kolam  pemijahan  1  diberi  kode 1PI,  kolam  kedua  dengan  kode  2PI,  kolam ketiga  dengan  kode  3PI,  kolam  keempat dengan  kode  4PI,  dan  kolam  kelima  dengan kode  5PI.  Pengukuran  pH  mengacu  pada penelitian  Prihatini  (2018)  menyatakan  bahwa pH  air  yang  optimum  untuk  organisme perairan  adalah  berkisar  antara  7 –8,5 dengan menggunakan  pH  meter.  Pengukuran  suhu mengacu  pada  penelitian  Sihotang  (2018) menyatakan  suhu  yang  optimum  untuk pembenihan ikan lele berkisar antara 25-30 0 C menggunakan thermometer .  Pengukuran  DO ( Dissolved  Oxygen )  mengacu  pada  penelitian Ardyanti et  al .  (2017)  menyatakan  bahwa  DO yang  optimum  untuk  pembenihan  ikan  lele tidak  boleh  kurang  dari  3  mg/L  menggunakan DO  meter.  Pengukuran  kecerahan  mengacu pada  penelitian  Rahayu  dan  Muhammad (2018)  menyatakan  bahwa  kecerahan  yang optimum  untuk  pembenihan  ikan  lele  berkisar 25-30 cm menggunakan Secchi disk .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengukuran  Kualitas  Air  pada Pembenihan Ikan Lele Mutiara (Clarias gariepinus)
Kualitas air yang diukur saat pembenihan ikan lele  mutiara  ( Clarias  gariepinus )  dapat  dilihat pada tabel 1 .

## Tabel 1. Data kualitas air
No. Kolam Rata-Rata Parameter Kualitas Air BBI pH DO (mg/L) Suhu ( 0 C) Kecerahan (cm) 1. 1PI 8,3 ± 0.25 8,7 ± 0.24 27,5 ± 0.49 25 ± 0 2. 2PI 8,1 ± 0.13 8,7 ± 0.20 27,5 ± 0.40 25 ± 0 3. 3PI 8,3 ± 0.16 8,6 ± 0.21 27,6 ± 0.38 25 ± 0 4. 4PI 8,2 ± 0.21 8,6 ± 0.23 27,7 ± 0.4 25 ± 0 5. 5PI 8,2 ± 0.20 8,5 ± 0.23 27,8 ± 0.57 25 ± 0 *Standar Optimum Kualitas Air 6,5-8,5 >3 25-30 25-35 (Data Pribadi, 2022); (*SNI, 2014)
pH ( Derajat Keasaman)
pH (Derajat
Keasaman) merupakan kemampuan  air  dalam  mengikat  ataupun melepaskan  ion  hidrogen  sehingga  mampu menunjukkan  air  bersifat  asam  atau  basa. Suminto et al . , (2019) menyatakan bahwa nilai
pH  <5  menyebabkan  penggumpalan  lendir pada insang sehingga menyebabkan kematian, namun jika pH >9 dapat menyebabkan  berkurangnya  nafsu  makan pada benih ikan lele mutiara. Nilai rata-rata pH pada 5 kolam pembenihan di Balai Benih Ikan (BBI)  Pamekasan  menunjukkan  nilai  yang
stabil  berkisar  antara  8,1-8,3  dengan  standar deviasi berkisar antara 0,13-0,25. Nilai tersebut  menunjukkan  bahwa  pH  sesuai dengan  standar  baku  mutu  kualitas  air  yang ditetapkan oleh SNI No. 3 Tahun 2014 tentang produksi  Ikan  lele  yaitu  6,5-8,5.  Data  nilai  pH dianalisis menggunakan uji ANOVA di
Microsoft  excel dan  menunjukkan  nilai  F  = 0,302  < Fcrit =  2,539,  artinya  adanya perbedaan  kolam  tidak  berpengaruh  terhadap nilai  pH  yang  dihasilkan.  Grafik  nilai  pH  pada kolam pemijahan ikan lele mutiara dapat dilihat pada gambar 1 .
Gambar 1 . Nilai pH pada kolam pemijahan ikan lele mutiara

## DO (Dissolved oxygen)
Oksigen  yang  terkandung  di  air  dibutuhkan oleh benih ikan lele mutiara untuk pernapasan dan  metabolisme  ikan.  Madinawati et  al . , (2011)  menyatakan  kandungan  oksigen  yang tidak  mampu  memenuhi  kebutuhan  ikan menimbulkan  penurunan  daya  hidup  ikan seperti berenang, pertumbuhan dan reproduksi.  Nilai  DO  ( Dissolved  Oxygen )  di BBI  Pamekasan  sesuai  dengan  standar  baku mutu  yang  telah  ditetapkan  oleh  SNI  No.  3
Tahun 2014 tentang produksi ikan lele yaitu >3 mg/L,  sedangkan  nilai  DO  di Balai  Benih Ikan (BBI)  Pamekasan  berkisar  8,5-8,7  mg/L dengan standar deviasi antara 0,20-0,24. Data nilai DO dianalisis menggunakan uji ANOVA di Microsoft  excel dan  menunjukkan  nilai  F  = 0,679  < Fcrit =  2,539  artinya  adanya perbedaan  kolam  tidak  berpengaruh  terhadap nilai  DO  yang  dihasilkan.  Grafik  nilai  DO ( Dissolved  Oxygen )  pada  kolam  pemijahan ikan lele mutiara dapat dilihat pada gambar 2 .
Gambar 2. Nilai DO ( Dissolved Oxygen ) pada kolam pemihajan ikan lele mutiara

## Suhu
Suhu  air  dapat  memengaruhi  pertumbuhan dan perkembangan ikan. Suhu air yang sesuai dapat  menambah  nafsu  makan  ikan  sehingga ikan cepat tumbuh. Sihotang (2018) menyatakan  bahwa  suhu  yang  tinggi  di
perairan akan menyebabkan kandungan oksigen  menurun.  Peningkatan  stres  pada ikan  yang  meningkat  dapat  menyebabkan daya  tahan  tubuh  menurun  dan  terjadi kematian.  Nilai  pengukuran  suhu  di  BBI berkisar  27,5-27,8 0 C  dengan  stadar  deviasi antara  0,4-0,57  dan  telah  sesuai  dengan  SNI
8,3 8,1 8,3 8,2 8,2 7,7 7,8 7,9 8 8,1 8,2 8,3 8,4 8,5 8,6 1pi 2pi 3pi 4pi 5pi pH Kolam 8,7 8,7 8,6 8,6 8,5 7,8 8 8,2 8,4 8,6 8,8 9 1pi 2pi 3pi 4pi 5pi D O (m g /L ) Kolam
No.  3  Tahun  2014  tentang  produksi  ikan  lele dimana  standar  optimum  suhu  berkisar  25- 30 0 C.  Data  nilai  suhu  dianalisis menggunakan uji ANOVA di Microsoft excel dan menunjukkan  nilai  F  =  0,851  < Fcrit =  2,539
artinya adanya perbedaan kolam tidak berpengaruh terhadap nilai suhu yang dihasilkan.  Grafik  nilai  suhu  pada  kolam pemijahan ikan lele mutiara dapat dilihat pada gambar 3 .
Gambar 3. Nilai suhu pada kolam pemijahan ikan lele mutiara

## Kecerahan
Andria  dan  Sri  (2018)  menyatakan  kecerahan yaitu jarak antara permukaan dan dasar kolam yang  mampu  ditembus  oleh  cahaya  matahari. kecerahan  suatu  perairan  dapat  dipengaruhi oleh  warna  air,  kekeruhan  serta  kedalaman perairan. Warna air yang semakin gelap, maka kondisi perairan semakin buruk. Nilai kecerahan  yang  dihasilkan  di  BBI  sudah memenuhi standar optimum menurut SNI No.3 Tahun  2014  berkisar  25-30  cm,  sedangkan nilai  kecerahan  di  BBI  menunjukkan  25  cm dengan standar deviasi 0. Data nilai kecerahan dianalisis menggunakan uji ANOVA
di Microsoft  excel dan menunjukkan  nilai   F = 6553  < Fcrit = 2,539 artinya perbedaan kolam mempengaruhi  nilai  kecerahan.  Perbedaan nilai kecerahan pada kelima kolam disebabkan karena  adanya  perbedan  luas  kolam,  letak kolam dan adanya jumlah sisa pakan di dasar kolam yang tidak sama antar kolam. Pernyataan  ini  sesuai  degan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Syahrul et  al . , (2021)  yang menyatakan  bahwa  luas  kolam  berpengaruh terhadap penetrasi cahaya, semakin jauh jarak tembus cahaya matahari, semakin luas daerah yang  memungkinkan  terjadinya  fotosintesa. Grafik  nilai  kecerahan  pada  kolam  pemijahan ikan lele mutiara dapat dilihat pada gambar 4 .
Gambar 4. Nilai kecerahan pada kolam pemijahan ikan lele mutiara

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pengukuran  kualitas  air  dalam  pembenihan ikan  lele  mutiara  ( Clarias  gariepinus )  dapat
dilihat  dari  beberapa  indikator  parameter. Kualitas air yang diukur pada pembenihan ikan lele mutiara ( Clarias gariepinus ) di Balai Benih Ikan (BBI) Pamekasan yaitu pH, DO
27,5 27,5 27,6 27,7 27,8 0 5 10 15 20 25 30 1pi 2pi 3pi 4pi 5pi Su h u ( ̊C) Kolam 25 25 25 25 25 0 5 10 15 20 25 30 1pi 2pi 3pi 4pi 5pi K e c e ra h a n (c m ) Kolam

## Sugianti dan Hafiludin, Manajemen Kualitas Air Pada Pembenihan
( Dissolved  Oxygen ),  suhu  dan  kecerahan.
Nilai parameter yang diukur di Balai Benih Ikan (BBI) Pamekasan sesuai dengan standar baku mutu kualitas air yang ditetapkan oleh SNI No.
3 Tahun 2014 tentang produksi ikan lele. Nilai pH  yang  diperoleh  di  BBI  yaitu  8,2-8,3 sedangkan  menurut  standar  baku  mutu berkisar  6,5-8,5.  Nilai  suhu  yang  diperoleh  di BBI  yaitu  27,5-28,4 0 C  sedangkan  menurut standar  baku  mutu  berkisar  25-30 0 C.  Nilai kecerahan  yang  diperoleh  BBI  yaitu  25  cm, sedangkan  menurut  standar  baku  mutu berkisar  25-30  cm.  Nilai  DO  ( Dissolved Oxygen ) di BBI yaitu  8,4-8,7 mg/L sedangkan menurut  standar  baku  mutu  >3  mg/L.  Saran dalam  penelitian  ini  yaitu  perlu  dilakukan pengukuran  kualitas  air  pada  parameter  lain untuk memperbanyak data di lokasi penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Andria,  A.  F.,  &  Rahmaningsih,  S.  2018) Kajian teknis faktor abiotik pada
embung  bekas  galian  tanah  liat  PT.
Semen Indonesia Tbk. untuk pemanfaatan  budidaya  ikan  dengan teknologi  KJA. Jurnal  Ilmiah  Perikanan dan Kelautan, 10(2), 95-105.
Ardyanti,  R.,  Nindarwi,  D.  D.,  Sari,  L.  A.,  & Sari,  P.  D.  W.  (2018).  Manajemen pembenihan  lele  mutiara  ( Clarias sp.) dengan aplikasi probiotik di unit
pelayanan teknis pengembangan teknologi  perikanan  budidaya  (UPT PTPB) Kepanjen, Malang, Jawa Timur. Journal  of  Aquaculture  and  Fish Health , 7 (2), 84-89.
Augusta,  T.  S.  (2016).  Dinamika  perubahan kualitas  air  terhadap  pertumbuhan  ikan Lele  Dumbo  (Clarias  gariepinus)  yang dipelihara  di  kolam  tanah. Jurnal  Ilmu Hewani  Tropika  (Journal  of  Tropical Animal Science) , 5 (1), 41-44.
Badan  Standarisasi  Indonesia.  (2014).  Ikan lele  dumbo  ( Clarias  sp. )  Bagian  3 : Produksi  induk.  SNI  6484.3  2014.
Badan Standarisasi Nasional. Jakarta. Madinawati, M., Serdiati, N., & Yoel, Y. (2011).
Pemberian pakan yang berbeda
terhadap pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  benih  ikan  Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ). Media Litbang Sulteng , 4 (1), 83-87. Matasina,  S.  Z.,  &  Tangguda,  S.  (2020). Pertumbuhan benih lele mutiara ( Clarias gariepenus )  DI  PT.  Indosco  Dwi  Jaya (FARM  Fish  Booster  Centre)  Sidoarjo,
Jawa  Timur. Jurnal  Akuakultur  Rawa Indonesia , 8 (2), 123-128.
Prihatini, E. S. (2018). Manajemen pembenihan  ikan  lele sangkuriang ( Clarias sp)  Di  Desa  Kedunglosari
Kecamatan Tembelang Kabupaten Jombang. Grouper: Jurnal Ilmiah Fakultas  Perikanan  Universitas  Islam Lamongan , 9 (1), 22-27.
Rahayu,  A.  P.,  &  Farid,  M.  (2018).  Analisa usaha  budidaya  ikan  lele  masamo ( Clarias gariepinus ) Kecamatan Kembangbahu Kabupaten Lamongan. Grouper: Jurnal Ilmiah
Fakultas  Perikanan  Universitas  Islam Lamongan , 9 (1), 8-13.
Sihotang, D. M. (2018). Penentuan kualitas air untuk perkembangan ikan lele sangkuriang menggunakan metode fuzzy  SAW. Jurnal  Nasional  Teknik Elektro  dan  Teknologi  Informasi , 7 (4), 372-376.
Suminto,  S.,  Susilowati,  T.,  Sarjito,  S.,  &
Chilmawati, D. (2019). Produksi pembenihan lele dumbo ( Clarias gariepinu s)  strain  mutiara  dan  payton dengan  pakan  alami  cacing  sutera  dari kultur yang memanfaatkan limbah pertanian. Sains Akuakultur Tropis: Indonesian Journal of Tropical
Aquaculture , 3 (1), 47-55.
Syahrul,  Muhammad,  N.,  Fajriani,  Takril. Reski,  F.  (2021).  Analisis  kesesuaian kualitas  air  sungai  dalam  mendukung kegiatan  budidaya  perikanan  di  Desa Batetangnga, Kecamatan Binuang, Provinsi  Sulawesi  Barat. Jurnal  of Fisheries  and  Marine  Science,  3 (1), 172-181.
Tasyah,  N.  N.,  Mulyono,  M.,  Farchan,  M., Panjaitan,  A.  S.,  &  Thaib,  E.  A.  (2020).
Performa budidaya ikan lele sangkuriang  ( Clarias  gariepinus )  sistem bioflok dengan intervensi grading. Jurnal Agroqua:  Media  Informasi  Agronomi Dan Budidaya Perairan , 18 (2), 168-174.