## P-ISSN: 2655-8939 E-ISSN: 2655-8912

## Sertifikasi Halal Untuk Penguatan Branding Produk Usaha Mikro Kecil di Kabupaten Pasuruan
Aslikhah, Alimatul Farida
Ekonomi Syariah, Fakultas Agama Islam Universitas Yudharta Pasuruan aslikhah@yudharta.ac.id
Ekonomi Syariah, Fakultas Agama Islam Universitas Yudharta Pasuruan farida@yudharta.ac.id

## Abstract
Since the enactment of the Halal Product Guarantee Law on Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs), the number of MSMEs that are halal-certified in Pasuruan Regency has experienced a rapid increase. This situation indicates that the halal certification of MSME products has an important position in society. The  purpose  of  this  study  was  to  find  out  Halal  Certification  for  Strengthening Product Branding of Micro, Small and Medium Enterprises in Pasuruan Regency.
The  research  method  used  is  qualitative  research  with  an  instrumental case  study  approach  because  you  want  to  understand  or  emphasize  an understanding  of  an  issue  or  reformulate  a  theoretical  explanation.  Data collection  was  carried  out  by  observation,  interviews  and  documentation.  The analysis in this study uses qualitative data analysis, and the results of this study emphasize meaning rather than generalization. The stages in this research were first, formulating the problem as the focus of research, second, collecting data in the  field,  third,  analyzing  data,  and  fourth  formulating  the  results  of  a  study  on Halal  Certification  for  Strengthening  MSME  Product  Branding  in  Pasuruan Regency.
The  results  showed  that  the  halal  certification  of  MSME  products  in Pasuruan  Regency  did  not  yet  have  the  power  of  branding  from  consumer perceptions,  due  to  several  indicators,  namely  brand  awareness,  brand associations, perceived quality and consumer brand loyalty. MSME products that are  halal  certified  are  still  low. The  low  level  of  these  indicators  is  due  to differences in education levels, environmental conditions, and low knowledge of halal certification.
Keywords: Halal Certification, Product Branding, MSME

## Abstrak
Sejak  diberlakukannya  Undang-  Undang  Jaminan  Produk  Halal  pada Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM),  jumlah  UMKM  yang  tersertifikasi halal di Kabupaten Pasuruan mengalami peningkatan yang cepat. Keadaan ini menandakan bahwa sertifikasi halal produk UMKM memiliki kedudukan penting di  masyarakat.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  ingin  mengetahui  Sertifikasi  Halal
untuk  Penguatan  Branding  Produk  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  di Kabupaten Pasuruan.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  kualitatif  dengan pendekatan  studi  kasus  instrumental  dikarenakan  ingin  memahami  atau menekankan  pada  pemahaman  tentang  suatu  isu  atau  merumuskan  kembali suatu  penjelasan  secara  teoritis.Penggalian  data  dilakukan  dengan  observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis dalam penelitian ini menggunakan analisis data kualitatif, dan hasil penelitian ini menekankan makna dari pada generalisasi. Tahapan  dalam  penelitian  ini  adalah  pertama,  merumuskan  masalah  sebagai fokus penelitian, kedua, mengumpulkan data di lapangan, ketiga, menganalisis data,  dan  keempat  merumuskan  hasil  studi  tentang  Sertifikasi  Halal  Untuk Penguatan Branding Produk UMKM di Kabupaten Pasuruan.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  Sertifikasi  halal  produk  UMKM  di Kabupaten  Pasuruan  belum  memiliki  kekuatan  branding  dari  persepsi konsumen, karena beberapa indikator yaitu kesadaran merek (brand awareness, asosiasi  merek  (brand  associations),  persepsi  kualitas  (perceived  quality)  dan loyalitas merek (brand loyalty) konsumen produk UMKM yang tersertifikasi halal masih rendah. Rendahnya pada indikator- indikator tersebut disebabkan karena perbedaan  tingkat  pendidikan,  kondisi  lingkungan,  dan  pengetahuan  terhadap sertifikasi halal masih rendah.
Kata Kunci: Sertifikasi Halal, Branding Produk, UMKM

## A. PENDAHULUAN
Salah  satu  kebutuhan  primer  manusia  adalah  makan  untuk  menunjang keberlangsungan hidup. Dengan memenuhi kebutuhan primer maka kehidupan manusia akan berjalan dengan baik,  sesuai prinsip h ifẓu al-nafsi yang menjadi salah satu prinsip dalam  agama bisa dicapai. 1 Makanan merupakan keperluan yang  penting  bagi  manusia.  Akan  tetapi  dalam  memilih  makanan,  kebanyakan konsumen lebih mengutamakan cita rasa makanan dan kurang memperdulikan kehalalannya. 2
Dalam  agama  Islam  diatur  banyak  hal  tentang  halal  dan  haram  yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Konsep halal dan haram merupakan peraturan  dalam  prinsip  syariah  yang  digunakan  untuk  menjelaskan  bahwa sesuatu hal diijinkan atau dilarang untuk dikonsumsi atau dilakukan oleh Muslim dengan  dasar  dari  al Qur’an,  Hadis,  dan  Ijtihad  (kesepakatan  ulama). 3 Dalam ajaran  Islam  diperintahkan  kapada  pemeluknya  untuk  melakukan  pemilihan
1 Abdul Aziz, “Fiqh Kuliner: Analisis Pendapat Malikiyyah Dan Syafi’iyyah Tentang Status Halal-Haram Hewan,” Falasifa , Volume 10 Nomor 1 (Maret 2019),2.
2 Muchtar  Ali,  “  Konsep  Makanan  Halal  dalam  Tinjauan  Syariah  dan  Tanggung  Jawab  Produk  atas Produsen Industri Halal, Ahkam: Vol. XVI, No.2, (Juli 2016), 291.
3 Kurnia Fitra Nanda, Retty Ikawati, “Hubungan Persepsi Label Halal MUI Terhadap Minat Beli Produk Makanan Pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta”, Journal of Food and Culinary , Vol. 3, No. 1,(Juni 2020),2.
makanan  yang  halal  serta  menjauhi  makanan  haram.  Oleh  sebab  itu,  bagi konsumen  muslim,  produk  halal  merupakan  produk  yang  sangat  penting  agar aman  dan  terbebas  dari  bahaya  fisik,  bahaya  kimia,  dan  bahaya  keimanan karena di dalam produk halal ada unsur yang sangat hakiki, yaitu makanan yang baik  dan  halal (halalan  thayyiban) . 4 Dengan  demikian  makanan  dan  minuman yang halalan  thayyiban akan  berpengaruh  kepada  kesehatan  jasmani  dan rohani. 5 Konsumen muslim akan merasa tenang dengan adanya kejelasan pada produk yang dikonsumsinya. 6
Negara telah menjamin hak beragama di dalam UUD 1945 yang terdapat dalam pasal 29 ayat (2). 7 Dalam konsumsi makanan halal telah diatur didalam undang- undang Jaminan Produk Halal (UUJPH) yang menjembatani berbagai komponen masyarakat. Terutama, yang peduli dengan masalah halal. UUJPH memberikan  ruang  bersama  agar  semua  pihak  yang  berkepentingan  dengan tema  dan  isu  halal  dapat  menemukan  kesamaan  pemahaman  serta  akses partisipasi  dan  peran  yang  konstruktif,  berkelanjutan  dan  saling  melengkapi (inklusi sosial) sehingga proses audit dan sertifikasi halal dapat berjalan secara terarah.  partisipatif,  transparan  dan  akuntabel,  menjembatani  berbagai komponen masyarakat. Terutama, yang peduli dengan masalah halal.UUJPH memberikan  ruang  bersama  agar  semua  pihak  yang  berkepentingan  dengan tema  dan  isu  halal  dapat  menemukan  kesamaan  pemahaman  serta  akses partisipasi  dan  peran  yang  konstruktif,  berkelanjutan  dan  saling  melengkapi (inklusi sosial) sehingga proses audit dan sertifikasi halal dapat berjalan secara terarah. partisipatif, transparan dan akuntabel. 8
Pengembangan sector UMKM mampu memperluas basis ekonomi dan dapat  memberikan  sumbangsih  sangat  besar  untuk  percepatan  perubahan ekonomi  daerah  dan  nasional. 9 UMKM  merupakan  suatu  usaha  kecil  yang memiliki karyawan kurang dari 500 orang jika bisnisnya menghasilkan barang. UMKM  jika  bergerak  pada  bidang  jasa  jumlah  karyawan  kurang  dari  50 karyawan. Berbeda dengan bisnis menengah, karyawan dapat mencapai lebih
4 Nashirun, “Perlindungan Hukum Bagi Konsumen Muslim Terhadap Produk Makanan Halal dan Haram dalam Tinjauan Syariah,” Jurnal SEBI (Studi Ekonomi dan Bisnis Islam) , Vol 1 No. 2 (Juli–Desember 2019),1.
5 Nuraini, Halalan Thayyiban Alternatif Qurani Untuk Hidup Sehat, Al-Mu‘ashirah Vol. 15, No. 1, (Januari 2018), 91.
6 Dwi Edi Wibowo, Benny Diah Mandusari, “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Oleh  Konsumen  Muslim  Terhadap  Produk  Makanan  di  Kota  Pekalongan,”  I ndonesian  Journal  of Halal ,75.
7 Syafrida, “Sertifikat Halal Pada Produk Makanan dan Minuman Memberi Perlindungan dan Kepastian Hukum Hak-Hak Konsumen Muslim,” ADIL Jurnal Hukum (2016),160.
8 JM Muslimin, “Halal Product Guarantee in Indonesia Regulation and Social Inclusion,” Shirkah Journal of Economics and Business , Vol. 4 No. 1, (January - April 2019),29.
9 Djamila Abbas, Pengaruh Modal Usaha, Orientasi Pasar, dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja UKM Kota Makasar,” Jurnal Manajemen, Ide, Inspirasi (MINDS) Vol. 5, No.1, (Januari- Juni 2018), 96.
dari 500 karyawan. 10
Di Jawa Timur sebagian besar roda perekonomian digerakkan oleh sector UMKM.  Hal  ini  terbukti  karena  UMKM  memberikan  kontribusi  pada  Produk Domestik  Regional  Bruto  (PDRB)  tahun  2019  sebesar  56,94%.  Dari  jumlah tersebut,  UMKM  di  bidang  makanan  dan  minuman  memberikan  kontribusi sebesar 34,96%. 1
Kabupaten Pasuruan merupakan daerah yang sangat respon terhadap perkembangan  UMKM,  sebagaimana  disampaikan  oleh  pemerintah  daerah bahwa  UMKM  di  Kabupaten  Pasuruan  merupakan  salah  satu backbone perekonomian  daerah.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  meningkatnya  Usaha  Mikro Kecil di Kabupaten Pasuruan semakin meningkat. Selama kurun waktu 2016, 2017 dan 2018. Tahun 2016, jumlah usaha mikro mencapai 249.983 unit usaha, dan pada tahun berikutnya meningkat menjadi 255.533 unit usaha. Itu artinya ada penambahan 5550 unit usaha hanya dalam kurun waktu satu tahun. Jadi rata-rata  setiap  tahun  mengalami  kenaikan  antara  2000  sampai  5000  usaha baru. Kondisi ini menunjukkan sector UMKM meningkat secara signifikan . 11
Data  yang  diberikan  oleh  BPS  Kabupaten  Pasuruan  menunjukkan bahwa  industri  kecil  mendominasi  persentase  keseluruhan  industri  di Kabupaten  Pasuruan,  mencapai  94,43  persen.Industri  menengah  hanya menyumbang  0,96  persen,  sementara  industry  besar  mencapai  4,61  persen dari  semua  industry  di  Kabupaten  Pasuruan.  Pada  tahun  2021  ada  7980 industri  kecil,  81  industri  menengah  dan  390  industri  besar  berada  di  24 Kecamatan dan  yang tersebar di 24 kecamatan di Kabupaten Pasuruan. 12
Dengan melihat perkembangan ekonomi di sektor UMKM yang berada di Kabupaten  Pasuruan,  kondisi  ini  menunjukkan  UMKM  memiliki  peluang  yang sangat  besar  untuk  ditingkatkan  sebagai Branding Produk  kedepan. Sebagaimana  penelitian  tentang “Pengaruh  Attitude,  Sertifikasi  Halal,  Promosi dan Brand terhadap Purchase Intention di Restoran Bersertifikasi Halal” . 13
Berbagai kegiatan diberikan untuk perkembangan sertifkasi halal produk UMKM di Kabupaten Pasuruan. Sebagaimana kegiatan- kegiatan yang dilakukan  oleh pemerintah  Kabupaten  Pasuruan  bersama  komunitas  dan  organisasi  di masyarakat mengadakan kolaborasi dari pemerintah Kabupaten Pasuruan untuk menjelaskan  peran  BPJPH  dalam  penetapan  kehalalan  suatu  produk  dan prosedur dalam pengajuan dan penanganan permohonan sertifikat
10 Mukti Fajar ND, UMKM dan Globalisasi  Ekonomi, (Yogyakarta, LP3M Universitas Muhammadiyah Yogyakarta: 2015),96.
11 https://www.pasuruankab.go.id/berita-4143-jumlah-usaha-mikro-di-kabupaten-pasuruan-semakin- berkembang-pesat-.html . ;diakses tanggal 28 Juli  2023
12 www. BPS. Kabupaten Pasuruan
13 Diah Ayu Legowati1, Farah Nisa Ul Albab, Pengaruh Attitude,  “Sertifikasi Halal, Promosi dan Brand terhadap Purchase Intention di Restoran Bersertifikasi Halal”, IHTIFAZ :Journal of Islamic Economics, Finance, and Banking. (2019),1.
halal. 14 Tanggapan positif dari komunitas UMKM tersertifikasi halal produk UMKM juga terlihat dalam kegiatan- kegiatan yang telah diadakan. 15 Salah satu aspek penting untuk meningkatkan perluasan pasar produk halal UMKM adalah adanya sertifikasi halal pada produk UMKM yang akan dipasarkan secara luas.
Konsumen Muslim berpedoman dengan syariat Islam seharusnya lebih memperhatikan  aspek-  aspek  kehalalan  produk  yang  dikonsumsinya  sesuai dengan kriteria halal dalam agama. Aspek- aspek tersebut mengandung nilai- nilai  spiritual  bagi  umat  Islam  sehingga  agama  Islam  menetapkan  rambu- rambu sebagai ketentuan tentang halal dan haram pada masalah makanan. 16 Pembuatan  keputusan  yang  dilakukan  konsumen  dalam  menentukan pilihan  produk  yang  dikonsumsi  merupakan  penyatuan  suatu  proses pengintegrasian yang menggabungkan  pemahaman untuk dijadikan evaluasi dua atau lebih perilaku alternatif. Sebagai hasil dari proses pengintegrasian ini adalah  suatu  pilihan  yang  disajikan  secara  kognitif  untuk  kebutuhan berperilaku. 17
Tingginya  angka  UMKM  di  kabupaten  Pasuruan  menunjukkan  bahwa produk  UMKM  memiliki  kedudukan  yang  penting  bagi  konsumen  maupun produsen  UMKM  di  Kabupaten  Pasuruan.  Oleh  sebab  itu,  banyak  penelitian sebelumnya yang mengkaji tentang perilaku konsumen pada produk halal dan faktor-  faktor  yang  menyebabkan  konsumen  memilih  produk  halal.    Dengan latar  belakang  tersebut  maka  penting  dilakukan  penelitian  dengan  sudut pandang  yang  berbeda  untuk  mengkaji  tentang  Sertifikasi  Halal  Untuk Penguatan Branding Produk Usaha Mikro Kecil di Kabupaten Pasuruan.

## B. METODE PENELITIAN
Riset  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Pasuruan.  Pemilihan  lokasi  penelitian disebabkan  karena  Kabupaten  Pasuruan  merupakan  daerah  yang  strategis, sebagai kota santri dan wilayah yang memiliki jumlah UMKM yang besar.
Penelitian  ini  menggunakan  penelitian  kualitatif  pada  kondisi  UMKM  di Kabupaten  Pasuruan  dan  peneliti  sebagai key  instrument . 18 Penelitian  ini menggunakan  pendekatan  studi  kasus  karena  ingin  memahami  latar  belakang suatu  persoalan  sertifikasi  halal  UMKM  untuk  penguatan branding produk  di Kabupaten  Pasuruan  dengan  melakukan  interaksi  yaitu  konsumen  UMKM produk makanan dan minuman yang tersertifikasi halal. Kasus yang diteliti yaitu
14 https://jatim.kemenag.go.id/berita/524855/dihadapan-kelompok-koperasi-karya-wanita-satgas-bpjph- sosialisasikan-pengurusan-sertifikasi-produk-halal;   ;diakses tanggal 28 Juli  2023
15 https://radarbromo.jawapos.com/ekonomi-bisnis/20/03/2022/pasar-industri-mamin-d i-kota-pasuruan - terganjal-legalitas/,  ; ;diakses tanggal 28 Juli  2023
16 Muhammad  Syarif Hidayatullah,” Sertifikasi Halal dan Labelisasi Halal pada Makanan dalam Perspektif Hukum  Islam  (Perspektif  Ayat  Ahkam). YUDISIA:  Jurnal  Pemikiran  Hukum  dan  Hukum  Islam ,  Vol. 11No.2 (Desember 2020),252.
17 Ridwan Muhammadan Pane, “Analisis Perilaku Konsumen Atas Penerapan Labelisasi Halal dalam Suatu Produk (Studi Kasus UD. Sariwangi Tangerang),” Jurnal Mozaik Vol. IX Edisi 2 (Desember 2017), 145.
18 Sugiono, Metode Penelitian Kombinasi (Bandung: Alfabeta,2013),51.
sertifikasi halal untuk branding produk UMKM di Kabupaten Pasuruan.
Purposive sampling dilakukan dalam pengambilan data pada penelitian ini yaitu pada konsumen UMKM yang tersertifikasi dibidang makanan dan minuman di Kabupaten Pasuruan sebagai responden penelitian. Teknik pengumpulan data dengan  trianggulasi  (gabungan)  menggunakan  observasi,  wawancara  dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan analisis yang bersumber dari data- data  yang  sudah  dikumpulkan,  dan  hasil  penelitian  ini  menitikberatkan  pada makna. 19 Berikut  merupakan  tahapan-tahapan  dalam  pelaksanaan  riset  ini sebagai berikut:
1. Merumuskan masalah sebagai fokus penelitian yaitu masalah sertifikasi halal untuk penguatan branding UMKM di Kabupaten Pasuruan.
2.  Mengumpulkan  data  di  lapangan  melalui  observasi,  wawancara  dan dokumentasi  kepada  subjek  penelitian,  yaitu  Konsumen  produk  UMKM makanan dan minuman yang bersertifikat halal.
3. Analisis penelitian menggunakan  analisis deskriptif Kualitatif
4.  Merumuskan  hasil  studi  tentang  Sertifikasi  Halal  Untuk  Penguatan Branding Produk UMKM di Kabupaten Pasuruan.
Riset  ini  menggunakan  studi  kasus  instrumental  dikarenakan  ingin mengetahui  atau  memfokuskan  pada  pengetahuan    terkait  suatu  isu  dan dirumuskan  kembali  pada  penjelasan  secara  teoritis  tentang  Sertifikasi  Halal untuk  Penguatan Branding Produk  Usaha  Mikro  Kecil  di  Kabupaten Pasuruan.Sebagaimana yang disampaikan  oleh  Stake ada tiga  jenis riset  studi kasus  yaitu:  (1)  studi  kasus  instrinsik (intrinsic  case  studies); (2)  studi  kasus instrumental (instrumental case studies); (3) studi kasus kolektif (collective case studies) . 20
Pengolahan  data  dalam  penelitian  ini  yaitu,  pertama  pengumpulan  data berupa observasi, wawancara dan dokumentasi pada konsumen produk UMKM yang tersertifikasi halal. Kedua dilakukan reduksi data berupa penyaringan data yang terkumpul dari observasi, wawancara dan dokumentasi agar sesuai dengan tujuan penelitian. Ketiga penyajian data dilakukan dalam bentuk narasi deskripsi, dan  yang  keempat  verifikasi  data  disajikan  dalam  bentuk  temuan-  temuan  di lapangan  untuk  membuat  kesimpulan  dari  penelitian  sertifikasi  halal  untuk penguatan branding produk UMKM di Kabupaten Pasuruan.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  analisis  pada  penelitian  ini,  maka  diperoleh  Hasil  sebagai berikut:
1. Fasilitasi sertifikasi halal UMKM di Kabupaten Pasuruan dilakukan dengan dua jalur yaitu melalui jalur regular dan melalui pernyataan diri pelaku UMKM
19 Nur Sanapiah, Penelitian Kualitatif , (Medan, Wal ashri Publishing , 2020),129.
20 Yin, R., Case Study Research : Design and Methods. (London ; Sage, 1989), 72.
atau dikenal jalur self declare .
Biaya layanan sertifikasi halal untuk produk UMKM malalui skema regular dibebankan  pada  pelaku  UMKM  sebesar  Rp  650.000  dengan  rincian,  untuk pendaftaran  dan  penetapan  produk  sebesar  Rp  300.000  dan  biaya  untuk pemeriksaan  kehalalan  produk  oleh  Lembaga  Pemeriksa  Halal  (LPH)  sebesar tiga  ratus  lima  puluh  ribu  rupiah.Selanjutnya  pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah  bisa  memilih  LPH  (Lembaga  Pemeriksa  Halal)  yang  terdaftar  di Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal  (BPJPH).langkah  berikutnya auditor  halal  bertugas  mengunjungi  lokasi  usaha  UMKM  tersebut  untuk melakukan audit proses produk halal.
Skema  self  declare  memiliki  tariff  biaya  nol  rupiah  atau  gratis.  Artinya pelaku  UMK  tidak  membayar  atau  gratis  biaya  layanan.  Tarif  layanan    gratis tersebut bukan berarti proses sertifikasi halal tidak membutuhkan biaya. Dalam proses  pelaksanaan  sertifikasi  halal  jalur self  declare ,  terdapat  pembebanan biaya layanan permohonan sertifikasi halal pelaku usaha sebesar Rp 300.000. tarif biaya tersebut dapat dianggarkan melalui APBN, APBD serta dari fasilitator yang memberi fasilitasi UMKM. Langkah berikutnya pengajuan oleh pengusaha mikro  kecil  dan  menengah  dengan  skema  pernyataan  diri  dapat  memilih Lembaga  Pendamping  Halal  (LPH)  resmi  dan  terdaftar    terdaftar  di  BPJPH Kementrian  Agama  RI.  Langkah  berikutnya  Pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  dapat memilih  nama  Pendamping  Proses  Produk  Halal  (P3H)  yang  bertugas  untuk mendampingi  proses  produk  halal.  Dan  Pendamping  PPH  datang  ke  tempat produksi  pelaku  usaha  untuk  melakukan  pemeriksaan  serta  validasi  proses produk halal UMKM yang telah didaftarkan sertifikasi halal.
Deskripsi  diatas  diperkuat  dengan  wawancara  kepada  P3H  Kabupaten Pasuruan 21 sekaligus penyelia halal yaitu:
“Pelaku Usaha Mikro dan Kecil yang mengajukan sertifikasi halal dengan skema  reguler  bisa  menentukan  Lembaga  Pemeriksa  Halal  yang  resmi terdaftar di BPJPH. Selanjutnya, Auditor halal dari LPH akan berkunjung ke lokasi pelaku usaha untuk melakukan audit terkait PPH di perusahaan tersebut. ”
Dari data dan hasil wawancara diatas dapat disimpulkan sebagai berikut:
Jenis sertifikasi
Halal Biaya LPH 1. Jalur Reguler 1.Tarif  permohonan  sertifikasi  halal sebesar Rp300.000,- (tiga ratus ribu rupiah), dan 2. Pemeriksaan sebesar Rp.350.000, Lembaga Pemeriksa Halal  dapat  dipilih  oleh pengusaha  mikro  kecil dengan jalu regular pada LPH yang sudah
21 Bapak M Munif, wawancara, Pasuruan 5 Agustus 2023
Dapat  disimpulkan  sertifikasi  halal melalui  skema  reguler  dibebani  biaya Rp.650.000,-  (enam  ratus  lima  puluh ribu rupiah). terdaftar  pada  BPJPH. Langkah berikutnya Auditor  halal  dari  LPH melakukan kunjungan ke tempat produksi untuk melaksanakan audit  berkaitan  dengan pelaksanaan proses produk halal. 2. Jalur Self Declare Permohonan  sertifkasi  halal  UMK melalui  skema self  declare tidak dibebani  biaya  atau  gratis  untuk mendapatkan  layanan  sertifikasi  halal.
Hal ini bukan berarti proses pelaksanaan  sertifikasi  halal  tidak memerlukan  biaya.  Ada  biaya  sebesar Rp 300.000 untuk Proses pelaksanaan sertifikasi halal jalur self declare . Biaya tersebut  dibantu  oleh  pemerintah  dari anggaran negara. Pengusaha tersebut dapat  memilih  Lembaga Pendamping Halal mengajukan yang sudah terdaftar  pada  BPJPH. Langkah selanjutnya Pengusaha UMKM dapat memilih nama Pendamping  PPH  untuk mendampingi pengusaha UMKM dalam pelaksanaan pendampingan proses produk halal. Selanjutnya dilakukan kunjungan  ke  tempat produksi  UMKM  untuk dilakukan  verifikasi  dan validasi  proses  produk halal  di  tempat  usaha tersebut.
Sertifikasi Halal Untuk Penguatan Branding Produk Usaha Mikro Kecil di Kabupaten  Pasuruan.  Beberapa  indicator  penting  untuk  menilai  penguatan branding produk  UMKM  di  Kabupaten  Pasuruan  dalam  pandangan  konsumen produk UMKM , sebagai berikut:
No Indikator Penguatan Branding Keterangan 1 Kesadaran Merek (Brand Awareness) Sebagian besar calon pembeli tidak mempertimbangkan merk halal, konsumen cenderung  memilih produk
berdasarkan keinginan dan citarasa dari produk yang diinginkannya. 2 Asosiasi Merek (Brand Associations) . Sebagian besar  konsumen tidak setuju dengan deskripsi yang menyatakan bahwa produk UMKM yang tersertifikasi  halal  dapat  dijadikan  sebagai  gaya  hidup, strata  sosial,  dan  peran  professional  dari  perkumpulan yang  menggunakan  produk  UMKM  tersertifikasi  halal. Konsumen  yang  tidak  setuju  dengan  deskripsi  ini  rata- rata  konsumen  yang  berpendidikan  rendah  dan pengetahuan  tentang  sertifikasi  halal  masih  kurang bahkan tidak mengetahui.
Sedangkan  sebagian  konsumen  lainnya  setuju  bahwa deskripsi produk yang tersertifikasi halal dapat menunjukkan lifestyle , kelas sosial dan peran professional dari konsumen tersebut. Golongan konsumen  tersebut  berlatar  belakang  akademik  tinggi serta memiliki pemahaman sertifikasi halal yang baik. 3 Persepsi Kualitas (Perceived Quality) Konsumen sebagian besar memandang kualitas produk tidak hanya didasarkan pada logo, tetapi lebih didasarkan pada manfaat dan fungsi produk tersebut. 4 Loyalitas merek (Brand Loyalty) Respon  konsumen  pada  merk  produk  UMKM  yang tersertifikasi halal tidak begitu besar, karena pengetahuan konsumen yang masih minim terhadap sertifikasi halal.
Dalam  sebuah  identitas  tersimpan  sejumlah  karakteristik  yang membedakan  satu  dengan  yang  lain  Seperti  sebuah  kartu  identitas  terdapat sejumlah  atribut  yang  menjadi  pembeda.  Bagi  para  penilik  merek  yang  sangat berkepentingan dengan citra merek, identitas merek adalah apa yang disodorkan pemasar,  dan  citra  merek  adalah  bagaimana  kesan  konsumen  terhadapnya. Agar  mempunyai  citra  merek  yang  kuat  perlu  diperhatikan  konsistensi  dalam mengkomunikasikan  kepribadian  merek  dalam  bentuk  penempatan    posisi merek.    Pada  akhirnya  konsumen  mengenal  merek  produk  UMKM  yang tersertifikasi  halal (brand  awarenes) dan  kemudian  mempunyai  kesan  tertentu terhadapnya (brand  image) ,  selanjutnya  ia  akan  mengasosiasikannya  dengan serangkaian atribut dan meletakan merek tersebut dalam ingatannya. Salah satu kendala yang dihadapi adalah apa yang ingin dikomunikasikan pemasar belum tentu dipersepsikan oleh konsumen seperti yang diharapkan oleh pemasar. 22
Dengan  demikian  suatu  citra  merek  yang  kuat  memberikan  beberapa keunggulan utama bagi Pengusaha UMKM. Hal ini disebabkan karena kombinasi dari  merek  tersebut  dapat  diketahui  produk  atau  jasa  dari  seseorang  atau sekelompok  orang  sebagai  pelaku  UMKM  yang  dapat  membedakan  dengan
22 Ibid., 86-90.
produk  pesaingnya.  Ekuitas  merek  produk  yang  tersertifikasi  halal  adalah pengaruh  diferensial  positif  bahwa  mengenal  nama  merek  akan  membuat pelanggan merespons produk atau jasa. Merek dengan ekuitas merek yang kuat adalah aset yang sangat berharga. 23

## D. KESIMPULAN
Hasil  penelitian  di  atas  menunjukkan  bahwa  produk  UMKM  yang tersertifikasi  halal  di  Kabupaten  Pasuruan  belum  memiliki branding yang  kuat pada  konsumen.  Hal  ini  disebabkan  latar  belakang  pendidikan,  pengaruh lingkungan, dan pengetahuan konsumen tentang sertifikasi halal masih kurang. Keadaan  ini  harus  segera  direspon  dengan  baik  oleh  pelaku  usaha  UMKM  di Kabupaten  Pasuruan,  agar  sertifikasi  halal  tidak  hanya  sekedar  logo,  tetapi benar-  benar  sesuai  dengan  standar  halal  dengan  melakukan  peningkatan pemahaman pada konsumen dalam pemasaran produk yang dihasilkan
Pemilihan merek di pasar yang dilakukan konsumen dengan banyaknya merek  yang  beredar  menyebabkan  konsumen  merasa  bingung  dalam menentukan  produk  pilihannya.  Oleh  sebab  itu  merek  menjadi  suatu  yang penting dalam manajemen perusahaan. Pelaku UMKM harus segera melakukan penempatan posisi merek (brand positioning) , mengomunikasikan proposisi nilai yang menunjukkan keunggulan sebuah merk dibandingkan dengan pesaingnya,sehingga menjadi alasan mengapa konsumen memilih produk yang tersertifikasi  halal.  Selanjutnya  produk  tersebut  dapat  diposisikan  pada  hati konsumen, pemberian identitas pada merek didukung oleh sebuah kepribadian agar sesuai pada konsumen sasarannya.

## E. DAFTAR PUSTAKA
Abdul Aziz , “Fiqh Kuliner: Analisis Pendapat Malikiyyah Dan Syafi’iyyah Tentang Status Halal-Haram Hewan ,” Falasifa , Volume 10 Nomor 1 (Maret 2019),2.
Budi Rahayu Tanama Putri, Manajemen Pemasaran (Fakultas Peternakan Univ. Udayana, 2017), 84.
Diah Ayu Legowati1, Farah Nisa Ul Albab, Pengaruh Attitude, “Sertifikasi Halal, Promosi dan Brand terhadap Purchase Intention di Restoran Bersertifikasi Halal ”, IHTIFAZ :Journal of Islamic Economics, Finance, and Banking. (2019),1.
23 Budi Rahayu Tanama Putri, Manajemen Pemasaran (Fakultas Peternakan Univ. Udayana, 2017), 84.
Djamila  Abbas,  Pengaruh  Modal  Usaha,  Orientasi  Pasar,  dan  Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja UKM Kota Makasar,” Jurnal Manajemen, Ide, Inspirasi (MINDS) Vol. 5, No.1, (Januari- Juni 2018), 96.
Dwi Edi Wibowo, Benny Diah Mandusari, “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan  Pembelian  Oleh  Konsumen  Muslim  Terhadap  Produk  Makanan  di Kota Pekalongan ,” I ndonesian Journal of Halal ,75.
JM  Muslimin ,  “Halal  Product  Guarantee  in  Indonesia  Regulation  and  Social Inclusion ,” Shirkah Journal of Economics and Business , Vol. 4 No. 1, (January - April 2019),29.
Kurnia  Fitra  Nanda,  Retty  Ikawati, “Hubungan  Persepsi  Label  Halal  MUI Terhadap Minat Beli Produk Makanan Pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta ”, Journal of Food and Culinary , Vol. 3, No. 1,(Juni 2020),2.
Muchtar  Ali,  “  Konsep  Makanan  Halal  dalam  Tinjauan  Syariah  dan  Tanggung Jawab Produk atas Produsen Industri Halal, Ahkam: Vol. XVI, No.2, (Juli 2016), 291.
Muhammad    Syarif  Hidayatullah, ”  Sertifikasi  Halal  dan  Labelisasi  Halal  pada Makanan  dalam  Perspektif  Hukum  Islam  (Perspektif  Ayat  Ahkam). YUDISIA: Jurnal Pemikiran Hukum dan Hukum Islam , Vol. 11No.2 (Desember 2020),252.
Mukti Fajar ND, UMKM dan Globalisasi Ekonomi, (Yogyakarta, LP3M Universitas Muhammadiyah Yogyakarta: 2015),96.
Nashirun, “Perlindungan  Hukum  Bagi  Konsumen  Muslim  Terhadap  Produk Makanan Halal dan Haram dalam Tinjauan Syariah ,” Jurnal SEBI (Studi Ekonomi dan Bisnis Islam) , Vol 1 No. 2 (Juli –Desember 2019),1.
Nur Sanapiah, Penelitian Kualitatif , (Medan, Wal ashri Publishing , 2020),129.
Nuraini, Halalan Thayyiban Alternatif Qurani Untuk Hidup Sehat, Al- Mu‘ashirah Vol. 15, No. 1, (Januari 2018), 91.
Ridwan  Muhammadan  Pane ,  “Analisis  Perilaku  Konsumen  Atas  Penerapan Labelisasi Halal dalam Suatu Produk (Studi Kasus UD. Sariwangi Tangerang) ,” Jurnal Mozaik Vol. IX Edisi 2 (Desember 2017), 145.
Sugiono, Metode Penelitian Kombinasi (Bandung: Alfabeta,2013),51.

## Syafrida,  “Sertifikat  Halal  Pada  Produk  Makanan  dan  Minuman  Memberi
Perlindungan dan Kepastian Hukum  Hak-Hak Konsumen Muslim, ” ADIL Jurnal Hukum (2016),160.
Yin, R., Case Study Research : Design and Methods. (London ; Sage, 1989), 72.
www. BPS. Kabupaten Pasuruan
https://jatim . Kemenag.go.id.
https://radarbromo . jawapos.com.
https://www.pasuruankab.go.id