## JURNAL EKONOMI EFEKTIF
ISSN : 2622 – 8882, E-ISSN : 2622-9935 Jurnal Ekonomi Efektif, Vol. 4, No. 1, Oktober 2021
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas
Pamulang

## PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA STARBUCKS DI JAKARTA
Haris Suganda Hidayat 1 , Nurlina 2 , Rahayu Kharismawaty 3 , Safta Wijaya 4 , Ali Maddinsyah 5*
Universitas Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Indonesia harissuganda.h@gmail.com 1 , nlina.cac@gmail.com 2 , rahayukharismawaty@gmail.com 3 , saptawijaya84@gmail.com 4 , alimaddinsyah@unpam.ac.id 5*
Manuskrip: September -2021; Ditinjau: September: -2021; Diterima: September-2021;  Online: Oktober-2021; Diterbitkan: Oktober-2021

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  Store  Atmosphere  terhadap keputusan pembelian pada Starbucks di Jakarta. Metode yang digunakan adalah explanatory research dengan  sampel  sebanyak  102  responden.  Teknik  analisis  menggunakan  analisis statistik dengan pengujian regresi, korelasi, determinasi dan uji hipotesis. Hasil penelitian ini variabel  Store  Atmosphere  diperoleh  nilai  rata-rata  skor  sebesar  3,411  dengan  kriteria  baik. Variabel keputusan pembelian diperoleh nilai rata-rata skor sebesar 3,837 dengan kriteria baik. Store Atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai persamaan regresi Y = 9,297 + 0,852X, dan nilai koefisien korelasi 0,777 atau memiliki tingkat  hubungan  yang  kuat  dengan  nilai  determinasi  60,4%.  Uji    hipotesis  diperoleh signifikansi 0,000 < 0,05.

## Kata Kunci: Store Atmosphere, Keputusan Pembelian

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of Store Atmosphere on purchasing decisions at Starbucks  in  Jakarta.  The  method  used  is  explanatory  research  with  a  sample  of  102 respondents.  The  analysis  technique  uses  statistical  analysis  with  regression,  correlation, determination and hypothesis testing. The results of this study the Store Atmosphere variable obtained  an  average  score  of  3,411  with  good  criteria.  The  purchase  decision  variable obtained an average score of 3.837 with good criteria. Store Atmosphere has a positive and significant  effect  on  purchasing  decisions  with  a  regression  equation  value  of  Y  =  9.297  + 0.852X,  and  a  correlation  coefficient  value  of  0.777  or  has  a  strong  relationship  with  a determination value of 60.4%. Hypothesis testing obtained a significance of 0.000 <0.05.

## Keywords: Store Atmosphere, Purchase Decision

## I. PENDAHULUAN

## A. Latar Belakang Masalah
Kondisi    persaingan    dalam    dunia    bisnis menuntut  setiap pengusaha untuk mampu bersaing dan bertahan melawan pesaing. Banyaknya perusahaan yang berlomba untuk  mendapatkan  konsumen  menjadikan  kondisi  kompetisi  antar  perusahaan berlangsung semakin ketat. Persaingan yang sangat ketat menuntut para pengusaha untuk dapat  menentukan  strategi  yang  tepat  dalam  berkompetisi,  yaitu  dalam  melakukan pemenuhan kebutuhan konsumen yang selalu bervariasi.
Ada  berbagai  macam  bisnis  yang  bisa  menjadi  peluang    usaha,    salah    satunya adalah bisnis cafe   and   resto .   Saat  ini   sudah   semakin banyak  produsen cafe  and resto yang  terlibat dalam pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen. Hal tersebut membuat pengusaha starbucks harus berupaya untuk memahami kebutuhan, keinginan, dan permintaan  pasar sasaran.  Pengusaha tersebut  harus  berupaya  untuk mendapatkan perhatian    serta    ketertarikan  khalayak  ramai  (dalam  hal  ini  calon  konsumen),  karena mereka bersaing dengan perusahaan yang memiliki produk serupa. Maka dari itu setiap pengusaha dengan jenis produk serupa harus memikirkan cara untuk menangkan pasar. Salah    satu    cara    untuk    memenangkan persaingan  adalah  dengan  membuat sesuatu  yang berbeda. Store atmosphere bisa menjadi alternatif untuk membedakan cafe yang  satu  dengan  yang  lainnya.  Perbedaan  diperlukan  karena  dari  setiap  bisnis  pasti didapati produk yang serupa dengan harga yang berkisar beda tipis bahkan sama. Store atmosphere bisa menjadi alasan lebih bagi konsumen untuk tertarik dan memilih dimana ia akan berkunjung  dan   membeli.  Hal ini  seperti yang dikemukakan  oleh  Levy dan Weitz  (2001:556)    “ Customer    purchasing    behavior    is  also  influenced  by  the  store atmosphere “.  Dalam  keputusan  pembelian,  konsumen  tidak  hanya  memberi  respon terhadap  barang  dan  jasa  yang ditawarkan, tetapi juga memberikan respon terhadap lingkungan pembelian yang menyenangkan bagi konsumen. Hal ini membuat konsumen tersebut memilih toko, rumah makan, atau cafe yang disukai dan melakukan pembelian. Membuat  konsumen  tertarik  adalah  salah satu tujuan awal dan selanjutnya pasti bertujuan untuk  mendorong  hasrat  konsumen  untuk membeli. Store atmosphere yang ditawarkan produsen, jika ditanggapi dengan positif oleh konsumen  akan  memperoleh peluang besar bagi tempat tersebut untuk dikunjungi.
Suasana  yang  mengacu  pada  desain  dari  lingkungan  melalui  komunikasi  visual, pencahayaan, warna,  musik, dan  aroma yang  merangsang pelanggan  secara  perseptual dan emosional serta pada  akhirnya  mempengaruhi perilaku pembelian mereka”. Dapat diasumsikan bahwa penilaian atau tanggapan konsumen terhadap store atmosphere akan mempengaruhi  pembelian  konsumen.  Salah  satu  yang  menjadi  pertimbangan  dalam pengambilan keputusan pembelian adalah store atmosphere yang menarik. Store atmosphere tidak hanya berpengaruh terhadap keputusan pembelian, tetapi juga  berpengaruh  terhadap  kepuasan  pelanggan.  Meskipun  semua  faktor  penentu kepuasan  pelanggan  perlu  diperhatikan  dalam  penelitian  dan  praktek,  untuk  sebagian besar mungkin suasana menentukan tingkat keseluruhan kepuasan di industri  restoran. Store  atmosphere merupakan  kombinasi  dari  hal-  hal  yang  bersifat  emosional. Menurut  Mowen  dan  Minor  (2002:139) store  atmosphere mempengaruhi  keadaan emosional  pembelanja,  yang  kemudian  mendorong  untuk  meningkatkan  atau mengurangi  belanja.  Dampak  dari store  atmosphere bisa  menciptakan  kesan  yang membuat pembeli akan meningkatkan pembeliannya atau hanya membeli  secukupnya dan kemungkinan tidak berniat kembali lagi untuk membeli di tempat tersebut. Kesan  yang diperoleh  berdampak  pada kepuasan pelanggan. Produsen harus  jeli dalam  melihat  peluang  pasar  serta  keinginan  dan  kebutuhan  pelanggan  agar  mampu
memberikan  kepuasan  pada  pelanggan  sehingga  tidak  beralih  pada  kompetitor. Bagaimana pun alat pendukung dari konsep pemasaran adalah identifikasi dan kepuasan dari kebutuhan pelanggan. Pelanggan yang puas akan terus melakukan pembelian pada starbucks tersebut, demikian pula sebaliknya.
Sejak  merambah  pasar  Indonesia  tahun  2002,  jumlah  kedai  Starbucks  terus meningkat.  Anthony  Cottan  (2014)  selaku  Direktur  PT.  Sari  Coffee  Indonesia mengatakan  daya  beli  masyarakat  Indonesia  terus  meningkat  sehingga  mendorong Starbucks untuk terus menambah kedai baru, karena Indonesia merupakan pangsa pasar yang besar bagi Starbucks. Howard Schultz (2014) selaku CEO Starbucks Corporation, menyatakan bahwa pertumbuhan Starbucks di Asia sangat pesat, terutama di Indonesia. Subyek dari penelitian ini adalah Monopoli starbucks . Monopoli adalah salah satu starbucks di  kota  Jakarta  yang  memiliki  konsep  sangat  unik,  dengan  nama  tempat mengambil dari nama  permainan  anak-anak  yaitu Monopoli  Starbucks. Starbucks ini menarik untuk diteliti karena memiliki konsep store atmosphere yang menarik dengan mengusung konsep view indoor dan outdoor.
Berdasarkan pemaparan pada latar belakang masalah di atas, maka penulis tertarik melakukan penelitian lebih lanjut dengan judul “Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Starbucks di Jakarta”.

## B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana Store Atmosphere pada Starbucks di Jakarta ?.
2. Bagaimana keputusan pembelian pada Starbucks di Jakarta ?.
3. Adakah  pengaruh  antara  Store  Atmosphere  terhadap  keputusan  pembelian  pada Starbucks di Jakarta ?.

## C. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui kondisi Store Atmosphere pada Starbucks di Jakarta.
2. Untuk mengetahui kondisi keputusan pembelian pada Starbucks di Jakarta.
3. Untuk mengetahui pengaruh Store Atmosphere terhadap keputusan pembelian  pada Starbucks di Jakarta.

## II. TINJAUAN PUSTAKA
1. Store atmosphere
Store  Atmosphere merupakan  salah  satu  hal  yang  penting  terutama  dalam perusahaan penyedia jasa, karena kenyamanan konsumen merupakan hal yang perlu di utamankan.  Dalam hal ini menurut Bermen dan Even (2019:528), “suasana toko meliputi berbagai  tampilan  interior,  eksterior,  tata  letak,  lalu  lintas  toko,  kenyamanan,  udara, layanan,  music,  seragam,  penjagaan  barang  dan  sebagainya  yang  menimbulkaan  daya Tarik bagi konsumen dan membangkitkan keinginan untuk membeli”.

## 2. Keputusan Pembelian
Menurut Kotler dan Amstrong (2019) berpendapat “perilaku konsumen merupakan sebuah  pendekatan  penyesuaian  masalah  yang  terdiri  dari  lima  tahap  yang  dilakukan konsumen.  Kelima  tahap  tersebut  adalah  pengenalan  masalah,  pencarian  informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian, dan perilaku pasca pembelian”.

## III. METODE PENELITIAN
1. Populasi
Populasi dalam penelitian ini berjumlah 102 responden Starbucks di Jakarta

## 2. Sampel
Teknik pengambilan sampling dalam penelitian ini adalah sampel jenuh, dimana semua  anggota  populasi  dijadikan  sebagai  sampel.  Dengan  demikian  sampel  dalam penelitian ini sampel yang digunakan berjumlah 102 responden.

## 3. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  dipakai  adalah  asosiatif,  dimana  tujuannya  adalah  untuk mengetahui atau mencari keterhubungan antara variabel independen terhadap variabel dependennya
4. Metode Analisis Data
Dalam menganalisis data digunakan uji validitas, uji reliabilitas, analisis regresi linier  sederhana,  analisis  koefisien  korelasi,  analisis  koefisien  determinasi  dan pengujian hipotesis.

## IV. HASIL PENELITIAN

## 1. Analisis Deskriptif
Pada pengujian ini digunakan untuk mengetahui skor minimum dan maksimum skor tertinggi, ratting score dan standar deviasi  dari masing-masing variabel. Adapun hasilnya sebagai berikut:
Tabel 1. Hasil Analisis Descriptive Statistics Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std. Deviation Store Atmosphere (X) 102 28 44 34.11 3.833 Keputusan Pembelian (Y) 102 29 49 38.37 4.205 Valid N (listwise) 102 Store Atmosphere diperoleh varians minimum sebesar 28 dan varians maximum 44 dengan ratting score sebesar 3,411 dengan standar deviasi 3,833. Skor ini termasuk pada rentang sakala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.
Keputusan  pembelian  diperoleh varians minimum  sebesar  29  dan varians maximum 49 dengan ratting score sebesar 3,837 dengan standar deviasi 4,205. Skor ini termasuk pada rentang sakala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.

## 2. Analisis Kuantitatif
Pada analisis ini dimaksudkan untuk mengetahui pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen. Adapun hasil pengujian sebagai berikut:
a. Analisis Regresi Linier Sederhana
Uji regresi ini dimaksudkan untuk mengetahui perubahan variabel dependen jika variabel independen mengalami perubahan. Adapun hasil pengujiannya sebagai berikut:
Tabel 2. Hasil Pengujian Regresi Linier Sederhana Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 9.297 2.370 3.923 .000 Store Atmosphere (X) .852 .069 .777 12.345 .000
Berdasarkan hasil pengujian pada tabel di atas, diperoleh persamaan regresi Y = 9,297 + 0,852X. Dari persamaan tersebut dijelaskan sebagai berikut:
1) Konstanta sebesar 9,297 diartikan jika Store Atmosphere tidak ada, maka telah terdapat nilai keputusan pembelian sebesar 9,297 point.
2) Koefisien regresi Store Atmosphere sebesar 0,852, angka ini positif artinya setiap ada  peningkatan  Store  Atmosphere  sebesar  0,852  point  maka  keputusan pembelian juga akan mengalami peningkatan sebesar 0,852 point.

## b. Analisis Koefisien Korelasi
Analisis koefisien korelasi dimaksudkan untuk mengetahui tingkat kekuatan hubungan  dari  variabel  independen  terhadap  variabel  dependen.  Adapun  hasil pengujian sebagai berikut:
Tabel 3. Hasil Pengujian Koefisien Korelasi Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian.
Correlations b Store Atmosphere (X1) Keputusan Pembelian (Y) Store Atmosphere (X) Pearson Correlation 1 .777 ** Sig. (2-tailed) .000 Keputusan Pembelian (Y)  Pearson Correlation .777 ** 1 Sig. (2-tailed) .000
Berdasarkan  hasil  pengujian  diperoleh  nilai  korelasi  sebesar  0,777  artinya Store Atmosphere memiliki hubungan yang kuat terhadap keputusan pembelian.

## c. Analisis Koefisien Determinasi
Analisis  koefisien  determinasi  dimaksudkan  untuk  mengetahui  besarnya persentase pengaruh dari variabel independen terhadap variabel dependen. Adapun hasil pengujian sebagai berikut:
Tabel 4. Hasil Pengujian Koefisien Determinasi Store Atmosphere Terhadap
Keputusan Pembelian. Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .777 a .604 .600 2.660
Berdasarkan hasil pengujian diperoleh nilai determinasi sebesar 0,604 artinya Store Atmosphere memiliki kontribusi pengaruh sebesar 60,4% terhadap keputusan pembelian, sedangkan sisanya sebesar 39,4% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak dilakukan penelitian.

## d. Uji Hipotesis
Pengujian hipotesis dengan uji t digunakan untuk mengetahui hipotesis mana yang diterima.
Rumusan  hipotesis:  Terdapat  pengaruh  yang  signifikan  Store  Atmosphere terhadap keputusan pembelian.
Tabel 5. Hasil Uji Hipotesis Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian.
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 9.297 2.370 3.923 .000 Store Atmosphere (X) .852 .069 .777  12.345 .000
Berdasarkan hasil pengujian pada tabel di atas, diperoleh nilai t hitung > t tabel atau  (7,809  >  1,984),  dengan  demikian  hipotesis  yang  diajukan  bahwa  terdapat
pengaruh  yang  signifikan  atara  Store  Atmosphere  terhadap  keputusan  pembelian diterima.

## Pembahasan Hasil Penelitian
1. Kondisi Jawaban Responden Variabel Store Atmosphere
Berdasarkan  jawaban  responden,  variabel  Store  Atmosphere  diperoleh ratting score sebesar 3,411 berada di rentang skala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.
2. Kondisi Jawaban Responden Variabel Keputusan Pembelian
Berdasarkan jawaban responden, variabel keputusan pembelian diperoleh ratting score sebesar 3,837 berada di rentang skala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.

## 3. Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian
Store Atmosphere berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan persamaan  regresi  Y  =  9,297  +  0,852X,  nilai  korelasi  sebesar  0,777  atau  memiliki hubungan yang kuat dengan kontribusi pengaruh sebesar 60,4%. Pengujian hipotesis diperoleh nilai t hitung > t tabel atau (7,809 > 1,984). Dengan demikian hipotesis yang diajukan  bahwa  terdapat  berpengaruh  signifikan  antara  Store  Atmosphere  terhadap keputusan pembelian diterima.

## V. KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
a. Variabel Store Atmosphere diperoleh ratting score sebesar 3,411 berada di rentang skala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.
b. Variabel keputusan pembelian diperoleh ratting score sebesar 3,837 berada di rentang skala 3,40 – 4,19 dengan kriteria baik atau setuju.
c. Store  Atmosphere  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  dengan persamaan  regresi  Y  =  9,297  +  0,852X,  nilai  korelasi  sebesar  0,777  atau  kuat  dan kontribusi  pengaruh  sebesar  60,4%  sedangkan  sisanya  sebesar  39,4%  dipengaruhi faktor lain. Uji hipotesis diperoleh nilai t hitung > t tabel atau (7,809 > 1,984).

## 2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian di atas, maka penulis memberikan saran sebagai berikut:
a. Saat    ini    konsumen    maupun    pelanggan    lebih  kritis  dalam  memutuskan  suatu keputusan  pembelian.  Hal  ini  dikarenakan  sudah  banyak starbucks mulai  banyak bermunculan dengan penawaran serupa. Maka sebaiknya sebuah Cafe and Resto harus memiliki ciri khas tertentu. Jika sudah berhasil memenangkan hati konsumen, selalu melakukan  evaluasi  dan  perbaikan  juga  terus  kreatif      untuk      mengembangkan penawaran yang sudah ada.
b. Sebagian   besar   pelanggan   memutuskan membeli di Monopoli Starbucks karena store atmosphere -nya, maka sudah seharusnya Monopoli menjaga keunggulan store atmosphere yang  dimiliki,  menerima  dan  memperbaiki  apa  yang  menjadi  masukan dari konsumen atau pelanggan.
c. Kepuasan memang bukan merupakan tujuan utama dari penciptaan store  atmosphere , namun  jika store  atmosphere tersebut  dapat  memberikan      kepuasan      dibenak konsumen maka  akan  berdampak  besar  pada  pembelian.

## VI. DAFTAR PUSTAKA
Algifari. (2015). “ Analisis Regresi untuk Bisnis dan Ekonomi” . Yogyakarta: BPFE.
Arikunto, Suharsimi (2014). “ Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek” . Wilayah Cianjur: Rineka Cipta.
Asih,  P.  S., et  al. 2021).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Keputusan Pembelian  Produk  Fastfood  KFC  Di  Kota  Sorong  (Studi  Kasus  Mega  Mall  Kota Sorong). Jurnal Ilmiah PERKUSI , 1 (3), 352-356.
Basu Swastha Dharmmesta. (2014). Manajemen Pemasaran. BPFE: Yogyakarta. Buchari Alma.  2014.  Manajemen  pemasaran  dan  Pemasaran  Jasa.  Edisi  Revisi.
Bilson  Simamora  (2016) Panduan  Riset  Prilaku  Konsumen ,  Wilayah  Cianjur:  PT. Gramedia Pustaka.
Erlangga, H., et  al.(2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Sepeda Motor Honda Di PT Panca Sakti Perkasa Di Bintaro. Jurnal Ilmiah PERKUSI , 1 (4), 464-472. Fandy  Tjiptono  (2017), Serivce  Quality  and  Satisfiation .  Wilayah  Cianjur:  Edisi  tiga. Andi.
Freddy Rangkuti (2016) Strategi Promosi Yang Kreatif , Edisi Pertama, Cetakan  Pertama Wilayah Cianjur: Gramedia Pustaka Utama.
Imam  Ghozali  (2017).  “ Aplikasi  Analisis  Multivariate  Dengan  Program  SPSS”. Edisi Kelima. Semarang: Badan Penerbit Undip.
Istijanto (2014) “ Riset Sumber Daya Manusia”. Wilayah Cianjur: PT. Gramedia Pustaka Kharis, Ismu Fadli (2011). “ Studi Mengenai Impulse Buying dalam Penjualan Online” . Semarang : Skripsi Universitas Diponegoro
Kotler dan Amstrong (2017) , Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi Kedua Belas”. Jilid Satu. Wilayah Cianjur: Erlangga.
Lupiyoadi (2016) Manajemen Pemasaran Jasa, Edisi 4, Wilayah Cianjur: Salemba Empat. Maddinsyah,  A., et  al. (2020).  Desain  Formulasi  Dan  Implementasi  Bisnis  Strategik Dengan  Pendekatan  Business  Model  Canvas  (BMC)  Terintegrasi  Kerangka Integrated Performance Management System (IPMS) Pada Koperasi Asperindo. Inovasi , 7 (2), 67-76.
Mani,  J.  (2017).  Pengaruh  Persepsi  Merek  Dan  Store  atmosphere  Terhadap  Kepuasan Pelanggan  (Studi  Kasus  Pada  PT.  Bisma  Narendra  Di  Wilayah  Cianjur).  Jurnal Mandiri, 1(2), 187-206.
Nurjaya, N., et al. (2021). Pengaruh Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Pada PT. Wahana Motor Di Wilayah Cianjur. Jurnal Ilmiah PERKUSI , 1 (2), 291-296. Phipil Kotler dan Kevin Keller (2017) Manajemen Pemasaran , Edisi Kedua Belas, Jilid Satu, Wilayah Cianjur: Erlangga.
Rao, Purba, (2012). “ Measuring Consumer Perceptions Through Factor Analysis” , The Asian.
Rofianto, W., et al. (2021). Cultural Product Branding, Antecedents, And Its Implications: A  Study  On  The  Context  Of  Indonesian  Batik. International  Journal  Of  Social, Policy And Law , 2 (2), 37-46. Santoso,  Singgih  (2015).  “ Menguasai  Statistik  Multivariat” .  Wilayah  Cianjur:  PT  Elex Media Komputindo.
Sudjana (2014) “ Metode Statistika” , Bandung: Tarsido. Sugiyono (2017), “ Metode  Penelitian  Administrasi  :  dilengkapi  dengan Metode   R & D”. Bandung: Alfabeta. Suhartanto (2014). “ Metode Riset Pemasaran” . Bandung: Alfabeta.