The Effect Of Product Quality, Brand Equity, Consumer Perception, Store Atmosphere And Service Quality On Purchasing Decisions At Café Pondok Cendana Rantauprapat
Pengaruh Kualitas Produk, Equitas Merek, Persepsi Konsumen, Store Atmosphere Dan Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Pada  Café  Pondok Cendana Rantauprapat
Dimas Aprianda 1* , Pitriyani 2 , Abd. Halim 3
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Labuhanbatu, Indonesia 1,2,3 dimasaprianda16@gmail.com 1 , pitriy187@gmail.com 2 , abdulhalimpsr89@gmail.com 3

## * Corresponding Author

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  effect  of  product  quality,  brand  equity,  consumer  perceptions,  store atmosphere and service quality on purchasing decisions at Café Pondok Cendana Rantauprapat. This type of research is quantitative, the place of this research is Café Pondok Cendana Rantauprapat. The data collection techniques used in the study were observation, documentation and questionnaires using a Likert scale. The population in this study were consumers of Café Pondok Cendana Rantauprapat. To simplify the sample size, researchers used the formula submitted by Ferdinand (2014). Thus, the number of samples in this  study  were  125  respondents.  The  data  collection  techniques  used  in  the  study  were  observation, documentation  and  questionnaires  using  a  Likert  scale.  In  this  study  using  multiple  linear  regression analysis tested with partial (t), simultaneous (F) and coefficient of determination tests. The results showed that  product  quality,  brand  equity,  consumer  perceptions,  store  atmosphere  and  service  quality simultaneously  had  a  positive  and  significant  effect  on  purchasing  decisions  at  Café  Pondok  Cendana Rantauprapat.
Keywords: Product  Quality,  Brand  Equity,  Consumer  Perception,  Store  Atmosphere,  Service  Quality, Purchasing Decisions

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  analisis  pengaruh  kualitas  produk,  equitas  merk,  persepsi konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat. Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif, yang menjadi tempat penelitian ini adalah Café Pondok Cendana Rantauprapat. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian adalah observasi, dokumentasi dan kuesioner dengan menggunakan skala likert. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Café Pondok Cendana Rantauprapat. Untuk menyederhanakan jumlah sampel, peneliti menggunakan rumus yang disampaikan Ferdinand (2014). Dengan demikian maka jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 125 responden. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian adalah observasi,  dokumentasi  dan  kuesioner  dengan  menggunakan  skala  likert.  Pada  penelitian  ini menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda  diuji  dengan  uji  parsial  (t),  simultan  (F)  dan  koefisien determinasi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kualitas  produk,  equitas  merk,  persepsi  konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat Kata Kunci: Kualitas Produk, Equitas Merk, Persepsi Konsumen, Store Atmosphere, Kualitas Pelayanan, Keputusan Pembelian

## 1. Pendahuluan
Bisnis kafe di Indonesia terus mengalami perkembangan dalam satu dekade terakhir. Pertumbuhan bisnis kafe disebabkan meningkatnya kelas menengah di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Pertumbuhan demografi kelas menengah di Indonesia turut mendorong konsumsi kopi serta teh di cafe-cafe selain itu perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia seperti santi dan bekerja di cafe mendorong pertumbuhan industri cafe. Untuk mampu memahami perilaku
konsumen pengujung cafe dan juga menghadapi kompetisi yang ketat dalam industri kafe maka perusahaan yang bergerak di bisnis cafe harus mampu memahami dan mengidentifikasi secara terus menerus perilaku konsumen pada industri cafe seperti beragam faktor yang mendorong keputusan konsumen untuk membeli di suatu caffe, (Ango, dkk, 2023).
Perilaku  konsumen  tidak  hanya  tentang  apa  yang  dibeli  atau  dikonsumsi  oleh konsumen saja, tetapi juga di mana, bagaimana kebiasaan,dan dalam kondisi macamapa produk dan jasa yang dibeli, (Firdaus dan Haryanti, 2023). Fenomena pada keputusan pembelian pada Café  Pondok  Cendana Rantauprapat  yaitu  masih  belum  optimal  pembelian  yang  dilakukan konsumen dikarenakan Café Pondok Cendana Rantauprapat memiliki banyak pesaing di bidang usaha yang sama menyebabkan banyaknya alternatif pilihan yang dilakukan konsumen sehingga keputusan pembelian di tempat tersebut  cenderung  menurun.
Faktor  yang mempengaruhi  kualitas  produk  juga  menjadi  fakor terpenting dalam keputusan  pembelian.  Kualitas  produk  adalah  kemampuan  produk  yang  dapat  memenuhi kebutuhan  dan  keinginan  konsumen (Santika dan Aquina, 2024). Produk  adalah  hal  pertama yang  akan  didengar  konsumen.  Perusahaan  yang  mampu  menghasilkan      produk  yang berkualitas,  maka  perusahaan  tersebut  berpeluang  untuk  memuaskan      konsumennya. Konsumen akan merasa puas karena harapannya terhadap produk dapat tercapai (Santoso dan Khuzaini,  2021).  Melalui  observasi  yang  peneliti  lakukan  terhadap  Café  Pondok Cendana Rantauprapat,  terdapat  faktor  yang  memicu  menurunnya  penjualan  yaitu  salah satunya  kualitas  produk  masih  terbilang  kurang  maksimal.  Contohnya    makanan    yang disediakan  terkadang  kurang  dihias  serta  harga makanan  dan  minuman  juga  menjadi  faktor lain  menarik  pelanggan.
Merek menjadi salah satu elemen penting sebuah produk karena dapat menjadi salah satu strategi bagi perusahaan untuk memikat konsumen. Sebuah merek sebenarnya adalah janji yang dibuat perusahaan untuk pelanggan, atas maanfaat yang diberikan oleh produknya nanti. Merek merupakan identitas produk yang dijadikan sebagai alat ukur mengenai apakah produk tersebut berkualitas atau tidak. Jika perusahaan mampu membangun merek yang kuat di pikiran pelanggan  memalui  strategi  pemasaran  yang  tepat,  dan  dapat  dinyatakan  bahwa  merek tersebut memiliki ekuitas yang tinggi. Tingginya ekuitas merek dari suatu produk menandakan kuatnya merek tersebut dibenak konsumen, (Nukak, dkk, 2024).
Pada  saat  konsumen  ingin  memutuskan  membeli  suatu  produk,  sebenarnya Mereka memiliki  berbagai  alasan  tertentu  dan  ada  juga  yang  tanpa  alasan.  Hal  ini disebabkan  karena  begitu  banyaknya  produk  pesaing  yang  beranekaragam,  mulai dari  aneka makanan  dan  minuman,  suasana  café,  kualitas  produk  yang  dijual,  kualitas  pelayanan  yang diberikan  hingga  merek  dari  produk  yang  dijual  pada  café  tersebut.  Tindakan    seseorang sesungguhnya  dipengaruhi  oleh  persepsinya terhadap situasi  saat itu. Namun persepsi tiap- tiap individu berbeda, walaupun berada dalam situasi  yang sama. Hal tersebut terjadi karena kondisi  lingkungan  sekitar  dan  kondisi  masing-masing  individu.  Persepsi  konsumen  adalah proses  saat  individu  dalam  hal  ini  berperan  sebagai  konsumen  secara  terbuka  menerima informasi,  memperhatikan  informasi  tersebut  dan  memahaminya.  Persepsi  tidak  hanya bergantung pada stimulus secara fisik, tetapi juga pada  hubungan  terhadap  bidang  lain  yang mengelilingi    lingkungan  sehingga    setelah  muncul    persepsi    konsumen    terhadap    sebuah merek,  akan  timbul  perilaku  konsumen terhadap merek tersebut (Al Zikri dan Susanti, 2023).
Usaha  café  untuk  mencapai  keberhasilannya  dituntut  agar  lebih  kreatif  dan  inovatif dalam  menjaga  keberlangsungan  usahanya,  baik  dalam  segi  kualitas  pelayanan,  kualitas makanan serta suasana yang diberikan. Suasana atau store atmosphere adalah perpaduan dari karakter fisik arsitektur yang meliputi desain interior, desain eksterior, tata letak (store layout), serta interior POP Display. Store atmosphere bertujuan untuk merancang persepsi konsumen dalam  membeli  suatu  produk.  Store  atmosphere  juga  berpengaruh  bagi  restoran,  hal  ini dikarenakan store atmosphere dapat membuat konsumen merasa betah dan nyaman ketika
berkunjung  di  sebuah  restoran.  Penerapan  store  atmosphere  yang  tepat  dan  baik  dapat menciptakan  kesan  yang  harmonis  serta  memulihkan  citra  sebuah  perusahaan  dalam  segala persepsi  pelanggan  atau  konsumen,  selain  itu  bisa  memotivasi  pelanggan  untuk  melakukan keputusan pembelian, (Saraswati, dkk, 2023).
Kualitas harus dimulai dari kebutuhan pelanggan dan berakhir pada presepsi pelanggan, kualitas layanan diharapkan mampu menarik konsumen untuk kembali memiliki kecenderungan melakukan pembelian ulang terhadap produk yang ditawarkan. Kualitas pelayanan sangat erat hubungannya  dengan  kepuasan  pelanggan.  Kemajuan  suatu  perusahaan  salah  satunya dipengaruhi  oleh  kemampuan  perusahaan  dalam  melayani  konsumennya.  Pengaruh  kualitas pelayanan memiliki hubungan kuat terhadap keputusan pembelian, (Septian dan Saputra, 2020). Berdasarkan hasil observasi yang peneliti lakukan terhadap beberapa konsumen Café Pondok Cendana Rantauprapat  terdapat  permasalahan  yang  menyebabkan  terjadinya  penurunan penjualan produk yaitu diduga karena kurangnya kualitas pelayanan yang diberikan dari pihak cafe,  diantaranya  masih  kurangnya  kecepatan  respon  penjual  dalam  membalas  pertanyaan konsumen, sehingga membuat mereka memutuskan membeli di tempat lain, atau kurangnya pelayanan pada saat menjual produk.

## 2. Tinjauan Pustaka Kualitas Produk
Menurut  Bansaleng  et  al.  (2021)  kualitas  produk  merupakan  suatu  ukuran  untuk menilai bahwa suatu barang atau jasa telah mempunyai nilai guna seperti yang dikehendaki atau dengan kata lain suatu barang atau jasa dianggap telah memiliki kualitas apabila berfungsi atau mempunyai  nilai  guna  seperti  yang  diinginkan.  Menurut  Razak  (2019)  mengatakan  bahwa kualitas  produk  merupakan  keunggulan  produk  yang  ditawarkan  perusahaan  berdasarkan kecocokan  dengan  selera  pelanggan  atau  adanya  kesesuaian  dengan  kebutuhan  dan persyaratan  pelanggan.  Menurut  Razak  (2019)  mengatakan  bahwa  indikator  kualitas  produk yaitu: ciri-ciri produk, kinerja produk, kesesuaian produk, kemudahan, kemampuan, ketahanan dan tampilan.

## Equitas Merek
Menurut  Jansen,  dkk  (2022)  mengatakan  bahwa  ekuitas  merek  ( brand  equity ) merupakan seperangkat aset dan liabilitas merek yang berkaitan dengan suatu merek, nama dan simbolnya, yang menambah atau mengurangi nilai yang diberikan oleh suatu barang atau jasa kepada perusahaan atau pelanggan perusahaan. Menurut Pramularso (2022:57) mengatakan bahwa ekuitas merek merupakan konsep yang dapat meningkatkan atau dapat mengurangi nilai yang dimiliki suatu produk dan layanan bagi konsumen dan masyarakat dari sekumpulan seluruh asset  pada  suatu  merek  produk  atau  layanan  tersebut.  Menurut  Febrian  dan  Ahluwalia (2020:257)  mengatakan  bahwa  ekuitas  merek  dapat  dianggap  sebagai  nilai  tambah  yang diberikan pada suatu produk dalam bentuk pikiran, kata-kata, dan tindakan pelanggan. Menurut Pramularso (2022) mengatakan bahwa indikator ekuitas merek ada 4, yaitu: kesadaran merek ( brand awreness) , persepsi kualitas ( perceived quality ), asosiasi merek ( brand asociation ), dan loyalitas merek ( brand loyalty ).

## Persepsi Konsumen
Persepsi konsumen adalah cara individu mengolah informasi yang mereka terima dari lingkungan  sekitar  untuk  membentuk  pemahaman  dan  pandangan  pribadi  tentang  dunia  di sekitar  mereka,  khususnya  dalam  konteks  pembelian  dan  konsumsi  produk  atau  layanan (Solomon  et  al.,  2016).  Menurut  (Sukoyo,  at  al.  2019)  Persepsi  konsumen  dapat  dijelaskan sebagai sebuah proses memilih, mengorganisasikan, dan mengartikan sebuah rangsangan atau stimulus  yang  didapatkan  yang  akan  membentuk  gambaran  umum  lingkungannya.  Menurut
(Febriani,  2019)  indikator  persepsi  konsumen  yaiu  :  1)  lokasi,  2)  kelengkapan  produk,  3) pelayanan, 4) fasilitas.

## Store Atmosphere
Menurut  Levy  dan  Weitz  (2018:507)  atmosfir  mengacu  pada  desain  dari  sebuah lingkungan  yang  distimulasi  oleh  panca  indra.  Suasana  toko  mempengaruhi  keadaan  emosi konsumen  yang  menyebabkan  atau  mempengaruhi  pembelian.  Kotler  dan  Keller  (2016:561) menyatakan bahwa “ Every store has a look and a phsycal layout that makes it hard or easy to move around .” Dengan perencanaan suasana toko yang baik, perusahaan dapat meningkatkan pengalaman  yang  dirasakan  oleh  konsumen  yang  nantinya  dapat  mempengaruhi  pembelian. Menurut  (Alam  et  al.  2020)  store  atmosphere  adalah  suasana  fisik  yang    berguna    untuk membangun kesan dan juga untuk menarik pelanggan ke kafe/toko tersebut. (Santosa, 2019) menyatakan   pada   teorinya indikator  ada  empat bagian  yaitu  1) bagian  luar  toko, 2)  interior umum,  3) tata  letak  toko  dan 4) tampilan interior.

## Kualitas Pelayanan
Tjiptono  (2017:180),  mendefinisikan  kualitas  pelayanan  atau  kualitas  jasa  sebagai ukuran  seberapa  bagus  tingkat  layanan  yang  diberikan  mampu  sesuai  dengan  ekspetasi pelanggan. Menurut Kasmir (2017:47), kualitas pelayanan di definisikan sebagai tindakan atau perbuatan seorang atau organisasi bertujuan untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan ataupun karyawan. Indikator kualitas pelayanan menurut Tjiptono (2017:282), yaitu bukti fisik ( tangibles ),  keandalan  ( reliability ),  daya  tanggap  ( responsiveness ),  jaminan  ( assurance ),  dan empati ( empathy ).

## Keputusan Pembelian
Menurut  Tjiptono  (2017:21),  keputusan  pembelian  adalah  sebuah  proses  dimana konsumen mengenal masalahnya, mencari informasi mengenai produk atau merek tertentu dan mengevaluasi seberapa baik masingmasing alternatif tersebut dapat memecahkan masalahnya, yang  kemudian  mengarah  kepada  keputusan  pembelian.  Keputusan  pembelian  menurut (Mujahid,  2017)  keputusan  pembelian  yaitu  merupakan  sesi  dalam  proses  pengambilan keputusan pembelian dimana konsumen betul- betul membeli. Indikator yang digunakan untuk variabel keputusan pembelian (Kotler dan Keller, 2016) yaitu pengenalan masalah, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan membeli, dan perilaku pasca pembelian.

## 3. Metode Penelitian
Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif, yang menjadi tempat penelitian ini adalah Café Pondok  Cendana Rantauprapat.  Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah observasi, dokumentasi dan kuesioner dengan menggunakan skala likert. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Café Pondok Cendana Rantauprapat. Untuk menyederhanakan jumlah  sampel,  peneliti  menggunakan  rumus  yang  disampaikan  Ferdinand  (2014).  Dengan demikian maka jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 125 responden. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian adalah observasi, dokumentasi dan kuesioner dengan menggunakan skala likert. Pada penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda diuji dengan uji parsial (t), simultan (F) dan koefisien determinasi.

## 4. Hasil Dan Pembahasan Hasil
Uji validitas digunakan sebagai pengukur sebuah kuesioner layak dinyatakan valid atau tidak. Data yang valid merupakan data yang tidak berbeda antara data yang dilaporkan oleh peneliti dengan data yang sesungguhnya terjadi pada objek penelitian. Uji validitas dari variabel penelitian memiliki kriteria signifikan > 0,5. Uji validitas pada penelitian ini dilakukan kepada 30 sampel yang dilaksanakan diluar karakteristik responden. Hasil uji validitas penelitian ini dapat dimuat pada Tabel 3:
Tabel 1. Hasil Uji Validitas
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024.
Variabel Indikator Correlation Pearson Pengukuran Nilai Status Kualitas Produk (X 1 ) Ciri-ciri produk 0,772 0,5 Valid Kinerja produk 0,631 0,5 Valid Kesesuaian produk  0,690 0,5 Valid Kemudahan 0,723 0,5 Valid Kemampuan 0,542 0,5 Valid Ketahanan 0,559 0,5 Valid Tampilan 0,607 0,5 Valid Equitas Merek (X 2 ) Kesadaran merek ( brand awreness) 0,588 0,5 Valid Persepsi kualitas ( perceived quality )  0,928 0,5 Valid Asosiasi merek ( brand asociation )  0,813 0,5 Valid Loyalitas merek ( brand loyalty ). 0,841 0,5 Valid Persepsi Konsumen (X 3 ) Lokasi 0,762 0,5 Valid Kelengkapan produk  0,701 0,5 Valid Pelayanan 0,697 0,5 Valid Fasilitas 0,634 0,5 Valid Store Atmosphere ( X 4 ) Bagian  luar  toko 0,585 0,5 Valid Interior  umum 0,502 0,5 Valid Tata  letak  toko 0,984 0,5 Valid Tampilan interior 0,624 0,5 Valid Kualitas Pelayanan (X 5 ) Bukti fisik ( tangibles ) 0,923 0,5 Valid Keandalan ( reliability ) 0,660 0,5 Valid Daya tanggap ( responsiveness ) 0,597 0,5 Valid Jaminan ( assurance )  0,584 0,5 Valid Empati ( empathy ).  0,622 0,5 Valid Keputusan Pembelian (Y) Pengenalan masalah  0,649 0,5 Valid Pencarian informasi  0,786 0,5 Valid Evaluasi alternative  0,792 0,5 Valid Keputusan membeli  0,852 0,5 Valid Perilaku pasca pembelian 0,831 0,5 Valid
Uji  reliabilitas  dilakukan  untuk  mengetahui  hasil  tetap  pengukuran  konsisten  apabila dilakukan pengukuran alat ukur yang sama, sebuah indikator dalam kuesioner dapat diterima apabila koefisien alpha memiliki nilai > 0,7. Hasil uji reliabilitas penelitian ini dapat dimuat pada Tabel 4:
Tabel 2. Hasil Uji Reliabilitas Variabel Croanbach Alpha (CA) Status Kualitas Produk ,743 Reliabel Equitas Merek ,916 Reliabel Persepsi Konsumen ,775 Reliabel Store Atmosphere ,748 Reliabel Kualitas Pelayanan ,931 Reliabel Keputusan Pembelian  ,802 Reliabel
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2023.
Hasil uji validitas dan reliabilitas menunjukkan bahwa seluruh item pernyataan valid dan reliabel masing-masing indikator pada uji validitas memiliki nilai > 0,5 dan masing masing nilai yang terdapat pada variabel untuk uji reliabilitas > 0,7. Pengujian berikutnya dapat dianalisis dengan  uji  normalitas.  Uji  normalitas  penelitian  ini  dapat  dimuat  dengan  grafik  p-plot  pada Gambar 1:

## Gambar 1. Grafik P-P Plot
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024.
Pada  grafik  P-Plot,  data  menyebar  disekitar  garis  diagonal  dan  mengikuti  arah  garis diagonal  maka  model  regresi  memenuhi  asumsi  normalitas.  Pada  gambar  grafik  tersebut memperlihatkan  bahwa  pola  distribusi  cenderung  normal,  data  menunjukkan  titik-titik menyebar  disekitar  garis  diagonal  dan  mengikuti  arah  garis  diagonal,  maka  model  regresi memenuhi asumsi normalitas. Uji normalitas selanjutnya dapat dilihat melalui Tabel 3:
Tabel 3. One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Unstandardize d Residual N 125 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation  1.29836477 Most Extreme Differences  Absolute .058 Positive .043 Negative -.058 Test Statistic .058
Asymp. Sig. (2-tailed) .200 c,d a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data. c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance. Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024. Uji normalitas pada Tabel 5 menggunakan metode Kolmogorov-Smirnov dengan nilai signifikasinsi  0,102  dengan  dari  taraf  signifikansi  >  0,05.  Hasil  uji  multikolinearitas  pada penelitian dimuat pada Tabel 4:
Tabel 4. Hasil Uji Multikolinearitas
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance VIF 1 (Constant) 1.006 1.432 .627 .548 Kualitas Produk .487 .178 .523 4.323 .027 .709 1.232 Equitas Merek .481 .189 .574 2.966 .019 .752 1.325 Persepsi Konsumen .479 .098 .552 3.672 .002 .568 2.154 Store Atmosphere .237 .094 .397 2.629 .015 .728 1.382 Kualitas Pelayanan .213 .105 .409 2.227 .039 .459 2.192 a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024.
Tabel 4 menunjukkan bahwa keempat variable bebas memiliki nilai VIF < 10 dan nilai tolerance > 0,1 yang berarti antara data dalam penelitian ini tidak mengalami multikolinearitas. Pengujian asumsi klasik dengan uji heteroskedastisitas pada penelitian ini dapat dimuat pada Gambar 2:

## Gambar 2. Grafik scatterplot
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024.
Dapat dilihat bahwa data menyebar secara acak sekitar sumbu Y dan tidak membentuk pola tertentu, sehingga model regresi ini terbebas dari gejala heteroskedastisitas. Hasil analisis penelitian dengan pengujian analisis linier berganda dapat dimuat pada Tabel 5:
Tabel 5. Hasil Analisis Linier Berganda Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance  VIF 1  (Constant) 1.006 1.432 .627 .548 Kualitas Produk .487 .178 .523 4.323  .027 .709 1.232
Equitas Merek .481 .189 .574 2.966  .019 .752 1.325 Persepsi Konsumen .479 .098 .552 3.672  .002 .568 2.154 Store Atmosphere .237 .094 .397 2.629  .015 .728 1.382 Kualitas Pelayanan .213 .105 .409 2.227  .039 .459 2.192

## a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024 Berdasarkan nilai tersebut diperoleh persamaan regresi linear berganda sebagai berikut: Y=1,006+0,487X 1 +0,481X 2 +0,479X 3 +0,237X 4 +0,213X 5. Tabel  7  menjelaskan  bahwa  nilai  B  pada kualitas produk (B 1 ) sebesar 0,487. Equitas merek (B 2 ) sebesar 0,481, persepsi konsumen (B 3 ) sebesar 0,479, store atmosphere (B 4 ) sebesar 0,237, kualitas pelayanan (B 5 ) sebesar 0,213 serta nilai  konstanta  (a)  sebesar  1,006.  Uraian  persamaan  regresi  linear  berganda  tersebut menunjukkan  bahwa  variabel  kualitas  produk,  equitas  merek,  persepsi  konsumen,  store atmosphere dan kualitas pelayanan mempunyai arah koefisien yang bertanda positif terhadap keputusan pembelian.
Untuk menguji hipotesis penelitian dapat digunakaan uji t. Pengujian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh variabel bebas yaitu variabel kualitas produk, equitas merek, persepsi konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan secara parsial terhadap variabel terikat yaitu keputusan pembelian. Adapun penentuan nilai t tabel dapat digunakan persamaan sebagai berikut: df = n-k-1 =125-5-1 = 119. Setelah dihitung menggunakan persamaan tersebut, maka nilai t tabel adalah 1,9801. Hasil uji t dapat dimuat pada Tabel 6: Tabel 6. Hasil Uji t (Parsial)
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolera nce VIF 1 (Constant) 1.006  1.432 .627 .548 Kualitas Produk .487 .178 .523 4.323 .027 .709 1.232 Equitas Merek .481 .189 .574 2.966 .019 .752 1.325 Persepsi Konsumen  .479 .098 .552 3.672 .002 .568 2.154 Store Atmosphere  .237 .094 .397 2.629 .015 .728 1.382 Kualitas Pelayanan  .213 .105 .409 2.227 .039 .459 2.192 a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024.
Berdasarkan Tabel 6, dapat dilihat hasil pegujian secara parsial diperoleh nilai t hitung sebesar 4,323 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,027 < 0,05 yang berarti ini berarti variabel kualitas produk berpengaruh positif terhadap variabel keputusan pembelian. Kemudian hasil  dari  variabel  equitas  merek  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan pembelian dengan perolehan nilai t hitung sebesar 2,966 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,019 < 0,05. Secara parsial diperoleh nilai t hitung sebesar 3,672 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,002 < 0,05 yang berarti ini berarti variabel persepsi konsumen berpengaruh positif  terhadap  variabel  keputusan  pembelian.    Selanjutnya  diperoleh  nilai  t  hitung  sebesar 2,629 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,015 < 0,05 yang berarti ini berarti variabel store atmosphere  berpengaruh  positif  terhadap  variabel  keputusan  pembelian.  Variabel  kualitas pelayanan menjelaskan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, hal ini ditandai dengan nilai t hitung sebesar 2,227 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,039 < 0,05
Uji  F  dilakukan  untuk  menguji  variabel  bebas  yaitu  kualitas  produk,  equitas  merek, persepsi  konsumen,  store  atmosphere  dan  kualitas  pelayanan  secara  simultan  mempunyai
hubungan  yang  signifikan  atau  tidak  terhadap  variabel  terikat  yaitu  keputusan  pembelian. Adapun penentuan nilai F tabel dapat digunakan persamaan sebagai berikut: df = k; n – k = 5; 125- 5 = 5;120. Setelah dihitung menggunakan persamaan tersebut, F tabel = (5;120) maka nilai F tabel adalah 2,29. Hasil uji F pada penelitian ini dapat dimuat pada Tabel 7:
Tabel 7. Hasil Uji F ANOVA a Model Sum of Squares  df Mean Square  F Sig. 1 Regression  388.857 5 138.995 82.659 .000 b Residual 169.239 119 1.728 Total 558.096 124 a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
b. Predictors: (Constant), Kualitas Pelayanan, Persepsi Konsumen, Equitas Merek, Kualitas Produk, Store Atmosphere Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024. Tabel  7  menunjukkan  nilai  F hitung sebesar  82.659  >  F tabel 2,29  dengan  nilai  signifikansi 0,000 < 0,05. Dari hasil tersebut, dapat disimpulkan kualitas produk, equitas merek, persepsi konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
Koefisien determinasi dilakukan untuk menganalisis kontribusi pengaruh variabel bebas yaitu  kualitas  produk,  equitas  merek,  persepsi  konsumen,  store  atmosphere  dan  kualitas pelayanan terhadap variabel terikat yaitu keputusan pembelian. Hasil uji koefisien determinasi dapat dimuat pada Tabel 8:
Tabel 8. Hasil Uji Koefisien Determinasi Model Summary b Model  R R Square  Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .802 a .682 .674 1.635 a. Predictors: (Constant), Kualitas Pelayanan, Persepsi Konsumen, Equitas Merek,
Kualitas Produk, Store Atmosphere
b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Sumber: Pengolahan Data Penelitian, 2024. Nilai R  Square dari analisis  koefisien  determinasi  sebesar  0,682  artinya  keputusan pembelian mampu dijelaskan oleh variabel kualitas produk, equitas merek, persepsi konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan sebesar 68,2%, sedangkan sisanya dapat dijelaskan oleh variabel lainnya yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

## Pembahasan
Hasil pegujian secara parsial diperoleh nilai t hitung sebesar 4,323 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,027 < 0,05 yang berarti ini berarti variabel kualitas produk berpengaruh positif terhadap variabel keputusan pembelian. Hasil penelitian ini juga didukung oleh Sugito (2023), Christian, dkk (2023), Murtini (2023) dan Ningtyas dan Junaidi (2023) yang menjelaskan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Dalam hal ini, jika kualitas produk yang diberikan kepada konsumen bersifat istimewa atau berbeda dari produk yang sejenis serta dapat dihandalkan maka hal tersebut dapat meningkatkan keputusan pembelian.
Kemudian hasil dari variabel equitas merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan perolehan nilai t hitung sebesar 2,966 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,019 < 0,05. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian dari Mitsal (2017), yang menemukan bahwa ekuitas merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian dari Ramadhany, dkk (2023) yang menemukan bahwa ekuitas merek
berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Dalam  hal  ini,  jika  merek yang dijual sudah mampu dikenal oleh konsumen melalui logo atau makna dari logo tersebut, maka hal tersebut dapat meningkatkan keputusan pembelian
Secara parsial diperoleh nilai t hitung sebesar 3,672 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu  0,002  <  0,05  yang  berarti  ini  berarti  variabel  persepsi  konsumen  berpengaruh  positif terhadap variabel keputusan pembelian. Hasil penelitian ini sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Rahmawati, dkk (2023) dan Silitonga (2022) yang mejelaskan bahwa persepsi  konsumen  berpengaruh  terhadap  keputusan  pembelian.  Apabila  persepsi konsumen bersifat positif dan mendukung untuk kemajuan bagi suatu usaha, maka akan meningkatkan  keputusan  pembelian  konsumen.  Maka  dari  itu,  pihak  café  harus  mampu memberikan fasilitas yang mampu, kelengkapan produk yang dijual, pelayanan yang baik serta lokasi yang strategis agar dengan memberikan hal-hal tersebut dapat menimbulkan persepsi  konsumen  yang  bersifat  positif  agar  konsumen  juga  mampu  untuk merekomendasikan kepada orang lain sehingga meningkatkan keputusan pembelian.
Selanjutnya diperoleh nilai t hitung sebesar 2,629 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu  0,015  <  0,05  yang  berarti  ini  berarti  variabel  store  atmosphere  berpengaruh  positif terhadap variabel keputusan pembelian. Sesuai dengan penelitian terdahulu yang dilaksanakan oleh  Priadi  dan  Samboro  (2020)  serta  Apriyadi,  dkk  (2021)  yang  menjelaskan  bahwa  store atmosphere  memberikan  pengaruh  yang  positif  terhadap  keputusan  pembelian.  Jika  store atmosphere  yang  diberikan  oleh  pihak  cafe  kepada  konsumen  itu  baik  dan  mampu  menarik perhatian konsumen serta sesuai dengan keinginan dan harapannya, maka kedepannya akan meningkatkan keputusan pembelian.
Variabel kualitas pelayanan menjelaskan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, hal ini ditandai dengan nilai t hitung sebesar 2,227 > t tabel 1,9801 dan nilai signifikan yaitu 0,039 < 0,05. Hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Sugito (2023), Murtini  (2023),  Waruwu,  dkk  (2023)  dan  Saputra  dan  Wulandari  (2023)  menyatakan  bahwa kualitas  pelayanan  dapat  meningkatkan  keputusan  pembelian.  Jika  kualitas  pelayanan  yang diberikan kepada konsumen baik serta cepat tanggap sesuai dengan permintaan dan kemauan konsumen maka akan meningkatkan keputusan pembelian.

## 5. Penutup Kesimpulan
1. Kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat
2. Equitas merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat
3. Persepsi konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat
4. Store Atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat
5. Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat
6. Kualitas produk, equitas merk, persepsi konsumen, store atmosphere dan kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Café Pondok Cendana Rantauprapat

## Daftar Pustaka
Alam,  I.  N.,  Trianasari,  N.,  &  M.Stat,  S.  S.  (2020).  Pengaruh  Store  Atmosphere Terhadap  Minat  Beli ( Studi  Pada  DNA  COFFEE  Bandung). E-Proceeding  of Management, 7(2), 2493-2504.
Alzikri,  M.  R.,  &  Susanti,  F.  (2023).  Pengaruh  Persepsi  Konsumen,  Gaya  Hidup,  Terhadap  Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Produk Second Pada Toko Pakaian Bekas Cowboy Collection Di Air Tawar  Padang  Di  Era  Pandemic  Covid-19. Sammajiva:  Jurnal  Penelitian  Bisnis  dan Manajemen , 1 (2), 58-72.
Ango, F. F. A. R., Tawas, H. N., & Mandagie, Y. (2023). Pengaruh Suasana Kafe, Kualitas Produk, Variasi Produk  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Di  Kafe  Upcoffee  Manado. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi , 11 (1), 1171-1177.
Apriyadi,  A.,  Muslihat,  A.,  &  Siregar,  S.  (2021).  Pengaruh  store  atmosphere  dan  kualitas  pelayanan terhadap  keputusan  pembelian  pada  cafe  limasan  The  effect  of  store  atmosphere  and  service quality on purchasing decisions at cafe limasan. 23(3), 421–430.
Bansaleng,  J.  M.,  Sepang,  J.  L.,  &  Tampenawas,  J.  L.  A.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Kualitas Pelayanan dan Harga Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pengguna Kartu XL di Manado. Jurnal EMBA, 331–340.
Christian,  E.,  Ramadani,  A.,  Salim,  V.  T.,  &  Sudirman,  A.  (2023).  Kualitas  Produk,  Harga  dan  Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda dan Loyalitas Konsumen di PT. Supra Jaya Abadi. Journal of Management and Bussines (JOMB) , 5 (2), 1158-1170.
Febrian,  A.,  &  Ahluwalia,  L.  (2020).  Analisis  Pengaruh  Ekuitas  Merek  pada  Kepuasan  dan  Keterlibatan Pelanggan yang Berimplikasi pada Niat Pembelian di E-Commerce. Jurnal Manajemen Teori Dan Terapan| Journal of Theory and Applied Management , 13 (3), 254. Febriani, I. (2019). Pengaruh Kelompok Referensi Dan Persepsi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayuran Hidroponik (Studi Pada Kebun Hidroponik Kediri) (Doctoral dissertation, IAIN Kediri).
Firdaus,  M.  S.,  &  Haryanti,  I.  (2023).  Pengaruh  Sikap  Konsumen  dan  Persepsi  Konsumen  terhadap Keputusan  Pembelian  pada  Hokky  Mart  Cabang  Santi. Kompeten:  Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  dan Bisnis , 2 (3), 588-597.
Jansen, F. Y., Worang, F. G., & Arie, F. V. (2022). Pengaruh Ekuitas Merek, Citra Merek, dan Kualitas Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian  Konsumen  Smartphone  Samsung  pada  Mahasiswa  Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unsrat 2019-2020. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi , 10 (1), 279-288.
Kasmir. (2017). Customer Service Excellent. Depok: PT Raja Grafindo Persada. Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management . Pearson Education International.
Levy, M., & Weitz, B. A. (2018). Retailing Management Information Center. New York: McGraw Hill Higher Education.
Mitsal,  M.  M.  (2017).  Pengaruh  Ekuitas  Merek  (Brand  Ekuity)  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk Mobil  Toyota  Pada  PT.  Hadji  Kalla  Cabang  Urip  Sumoharjo  di  Makassar.  Tesis.  Universitas Hassanudin Makassar. http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/23394. Diakses pada 22 Februari 2023.
Mujahid, A. (2017). Labelisasi Halal, Harga Dan Celebrity Endorser Terhadap Keputusan Pembelian Pada Produk Wardah. Manajemen Dan Bisnis , 5 (5), 1–23.
Murtini,  D.  (2023).  Pengaruh  Promosi,  Kualitas  Produk,  Harga,  Kualitas  Pelayanan  Dan  Desain  Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian  Pada  Toko  Batik  D’yeyen  Wonogiri. Jurnal  Mirai Management , 8 (2), 238-248.
Ningtyas,  R.  D.  A.,  &  Junaidi,  M.  R.  (2023). Pengaruh  Harga  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Keputusan Pembelian Melalui Minat Beli Sebagai Variabel Mediasi Pada Sepeda Motor Honda Beat (Doctoral dissertation, UIN RADEN MAS SAID).
Nukak,  S.  R.,  Soepeno,  D.,  &  Loindong,  S.  S.  (2024).  Pengaruh  Ekuitas  Merek  Dan  Kualitas  Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Smartphone Xiaomi Oleh Mahasiswa FEB UNSRAT. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi , 12 (01), 185-194.
Pramularso, E. Y. (2022). Pengaruh Ekuitas Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda Vario 125. Jurakunman (Jurnal Akuntansi Dan Manajemen) , 15 (1), 56-63.
Priadi,  D.  R.,  &  Samboro,  J.  (2020).  Pengaruh  Store  Atmosphere  Dan  Lokasi  Terhadap Keputusan Pembelian Di Kopi Bossku Kediri. Jurnal Aplikasi Bisnis. 6 (1), 129–133.
Rahmawati,  S.,  Abadi,  S.,  &  Wijaya,  I.  P.  E.  (2023).  Analisis  Pengaruh  Persepsi  Konsumen  Mengenai Kesesuaian Harga, Citra Merek, Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Di Bandeng C73  Karawang  (Studi  pada  produsen  olahan  bandeng  di  Bandeng  C73  Karawang). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh , 10 (1), 347-359.
Ramadhany,  N.,  Imran,  U.D.,  Zaeni,  N,  &nLatief,  F.  (2023).  Pengaruh  Gaya  Hidup  dan  Ekuitas  Merek Terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk  Iphone  Pada  Mahasiswa  Institut  Teknologi  Dan  Bisnis Nobel  Indonesia  Makassar.  Jurnal  Manajemen  dan  Akuntansi,  Vol.  1,  No.  1,  89-102. https://ejurnal.nobel.ac.id/index.php/malomo/article/view/3506/1727 Razak,  I.  (2019).  “Pengaruh  Kualitas  Produk  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan”.  Jakarta:  Universitas Krisnadwipayana. Jurnal Manajemen Bisnis Krisnadwipayana. Vol. 7, No. 2. Hal. 1 – 14.
Santika,  A.,  &  Aquina,  A.  (2024).  Pengaruh  Cafe  Atmosphere,  Kualitas  Produk  Dan  Fasilitas  Terhadap Kepuasan  Pelanggan  Di  Antara  Coffee  Semarang. Management  Studies  and  Entrepreneurship Journal (MSEJ) , 5 (1), 8-16.
Santosa,   A.   T.   (2019).   Pengaruh   Kualitas   Pelayanan,   Kualitas   Produk,  Store Atmosphere,   Dan E-Wom   Terhadap   Proses   Keputusan   Pembelian    (Survei Terhadap  Konsumen  Zenbu-House Of  Mozaru  Paris  Van  Java,  Bandung). JurnalManajemen Maranatha, 18(2), 148-158..
Santoso  dan  Khuzaini,.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga,  Dan  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Kepuasan Pelanggan(Studi Pada Lapis Kukus Pahlawan Surabaya di Toko Rania) Khuzaini Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 10.
Saputra, I. W. G., & Wulandari, N. L. A. A. (2021). Pengaruh Desain Produk, Kualitas Pelayanan Dan Word of  mouth  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Kerajinan  Perak  Pada  Yanyan  Silver  Di Gianyar. WidyaAmrita: Jurnal Manajemen, Kewirausahaan dan Pariwisata , 1 (2), 664-676.
Saraswati,  S.  R.,  Sulistyawati,  A.  A.  S.,  &  Ariana,  I.  N.  J.  (2023).  Pengaruh  store  atmosphere  terhadap keputusan pembelian konsumen di cafe cassava canggu.
Septian,  D.,  &  Saputra,  A.  (2020).  Pengaruh  Promosi  dan  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan
Konsumen Kepri Mall. Jurnal Manajemen, Vol. 6, No. 1, 43-53.
https://media.neliti.com/media/publications/314931-pengaruh-promosi-dan-kualitas- pelayanan5a674548.pdf. Diakses pada 20 Januari 2022.
Silitonga, A. (2022). Pengaruh Persepsi Konsumen Dan Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Minuman Teh Pucuk Harum Di Kota Medan.
Solomon, M. R., Bamossy, G. J., Askegaard, S., & Hogg, M. (2016). Customer Behaviour (Sixth). Pearson Education Limited.
Sugito, S. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Mobil Xpander (PT. Sardana Indah Berlian Motor). Public Service and Governance Journal , 4 (1), 52-60.
Sukoyo, K. S., Yasmin, M. S., & Aliya, Z. (2019). Persepsi Konsumen Terhadap Electronic Word Of Mouth (E-WOM) yang Dikendalikan Perusahaan dan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian. 1246- 1256.
Tjiptono, F., (2017), Strategi Pemasaran, Edisi 4, Yogyakarta: Andi. Waruwu, M., Panjaitan, F., & Tigor, R. H. (2023). Analisis Pengaruh Kualiatas Pelayanan, Promosi Dan Desain Produk Terhadap Keputusan Pembeli Sepeda Motor Honda Di Pangkalpinang (Studi Kasus Konsumen PT. Nusantara Surya Sakti). Jurnal Progresif Manajemen Bisnis , 10 (2), 108-114.