Volume 3, Nomor 1, Januari 2022                                  Kebiasaan Sarapan Pagi dengan Status Gizi Anak ...

## KEBIASAAN SARAPAN PAGI DENGAN STATUS GIZI ANAK SEKOLAH DASAR
Busyra Hanim  , Ingelia, Dany Ariyani Program Studi S1 Kebidanan dan Profesi Bidan STIKes Payung Negeri Pekanbaru
ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history Submitted : 2021-12-20 Revised : 2021-12-28 Accepted : 2022-01-25

## Keywords:
Breakfast habits Nutritional status Primary School Children Nutritional  status  is  an  indicator  that  reflects  the  level  of  welfare.  Malnutrition  in  the form  of  deficiency  and  excess  nutrition  is  one  of  the  health  problems  in  Indonesia. Riskesdas  2018  show  the  prevalence  of  nutritional  status  (BMI/U)  in  Indonesian children  aged  5  –  12  years  who  are  very  thin  2.4%,  lean  6.8%,  fat  10.8%,  and  obese 9.2%.  School-age  children  are  in  a  period  of  rapid  growth,  in  dire  need  of  quality nutrients in relatively large quantities. In addition, nutrients are also used to improve the ability  of  children's  brains  to  participate  in  learning  activities.  Eating  breakfast  in  the morning  is  a  healthy  behavior  to  achieve  balanced  nutrition  for  a  healthy,  active,  and intelligent life, but there are still many who do not fulfill their nutritional needs through breakfast. The purpose of this study was to determine the relationship between breakfast habits and the nutritional status of children at Sekolah Dasar Negeri 48 Pekanbaru City. The  research  method  used  was  quantitative  with  a  cross-sectional  design,  conducted from October to December 2021. The sample in this study was all fifth-grade students at SD Negeri 48 Pekanbaru City, a total of 53 people. Data analysis was carried out using a  chi-square  statistical  test,  thus  concluded  that  there  is  no  relationship  between breakfast habits and the nutritional status of students at SD Negeri 48 Pekanbaru City with a p-value of 0.670. Further research is needed to determine another factor affecting the nutritional status of students. Kata Kunci: Kebiasaan sarapan pagi Status gizi Anak Sekolah Dasar Status  gizi  merupakan  indikator yang  mencerminkan  tingkat  kesejahteraan.  Malnutrisi dalam bentuk kekurangan dan kelebihan gizi merupakan salah satu masalah kesehatan di  Indonesia.  Hasil  Riskesdas  2018  menunjukkan  prevalensi  status  gizi  (IMT/U)  pada anak  Indonesia  usia  5 –  12 tahun  sangat  kurus  sebanyak  2,4%,  kurus  sebanyak 6,8%, gemuk  10,8%,  dan  obesitas  sebanyak  9,2%.  Anak  usia  sekolah  berada  pada  masa pertumbuhan pesat, sangat membutuhkan zat gizi berkualitas dan dalam jumlah  relatif besar.  Selain  untuk  pertumbuhan,  zat  gizi  juga  digunakan  untuk  meningkatkan kemampuan otak anak dalam mengikuti kegiatan belajar. Salah satu sumber pemenuhan zat gizi pada anak sekolah adalah dengan sarapan pagi. Sarapan pagi merupakan bagian dari perilaku sehat untuk mewujudkan gizi seimbang bagi hidup sehat, aktif, dan cerdas, namun masih banyak yang belum memenuhi kebutuhan gizi dipagi hari melalui sarapan pagi  yang  sehat.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  kebiasan sarapan  pagi  dengan  status  gizi  anak  Sekolah  Dasar  Negeri  48  Kota  Pekanbaru  tahun 2021.  Jenis  penelitian  adalah  kuantitatif  dengan  desain cross  sectional .  Penelitian dilakukan  pada  bulan  Oktober  sampai  Desember  2021.  Populasi  penelitian  adalah seluruh  siswa  kelas  V  di  SD  Negeri  48  Kota  Pekanbaru  berjumlah  53  orang.  Teknik sampling secara sampling jenuh, seluruh populasi dijadikan sampel sebanyak 53 orang. Analisis  data  dilakukan  secara  univariat  dan  bivariat.  Analisis  data  bivariat menggunakan  uji  statistic chi-square. Kesimpulan  penelitian  ini  bahwa  tidak  ada hubungan antara kebiasaan sarapan pagi dengan status gizi siswa Sekolah Dasar Negeri 48 Kota Pekanbaru dengan nilai p=0,670 . Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui faktor lain yang mempengaruhi status gizi siswa.
 Corresponding Author:
Busya Hanim Prodi S1 Kebidanan STIKes Payung Negeri Pekanbaru Telp. 082169067003 Email: hanim.busyra@gmail.com
This is an open access article under the CC BY-SA license:

## PENDAHULUAN
Anak  sekolah  adalah  golongan  yang berusia  antara  7  –  12  tahun.  Golongan  ini memiliki  karakteristik  mulai  mengembangkan
kemandirian  dan  menentukan  batasan  dan norma.  Variasi  individu  mulai  dikenali  pada perumbuhan  dan  perkembangan,  pola  aktivitas,

## Jurnal Kebidanan Malakbi
Volume 3, Nomor 1, Januari 2022, pp. 28 – 35 ISSN 2720-8842 (Online) Journal homepage: http://jurnal.poltekkesmamuju.ac.id/index.php/b
kebutuhan  zat  gizi,  perkembangan  kepribadian, serta asupan makanan (Pritasari et al., 2017) . Kehidupan  anak  sebagai  aset  sumber daya  manusia  dan  generasi  penerus  perlu mendapat perhatian. Kecukupan gizi merupakan salah satu faktor terpenting dalam pengembangan  anak.  Kecukupan  gizi  sangat memengaruhi  kecerdasan  dan  produktivitas anak  sehari-hari.  Namun  pada  kenyataannya, permasalahan  gizi  anak  di  Indonesia  masih cukup  tinggi.  Tercatat  persentase  stunting sebesar 37,1%, anak dengan gizi kurang sebesar 19,6%,  dan  anak  dengan  gizi  lebih  sebanyak 11,9% (Sekretariat Jenderal Kementerian
Kesehatan RI, 2016) . Hasil  penelitian  Judarwanto  (2016)
mendapatkan bahwa anak usia sekolah mengalami  kesulitan  makan  sebesar  33,6%, sebagian  besar  (79,2%)  telah  berlangsung  lebih dari  3  bulan,  dan  masalah  makan  ini dipengaruhi  oleh  gaya  pola  asuh  dari  orang  tua (Judarwanto, 2016) . Pada usia sekolah, anak akan melakukan  banyak  aktivitas  fisik  maupun mental,  seperti:  bermain,  belajar,  berolahraga, dan  lain-lain.  Zat  gizi  yang  diberikan  akan membantu  dalam  meningkatkan  kesehatan tubuh  sehingga  sistem  imun  tubuh  berkembang dengan  baik  dan  tidak  mudah  terserang penyakit.  Anak  usia  sekolah  membutuhkan lebih  banyak  energi  dan  zat  gizi  dibanding dengan  balita.  Memerlukan  tambahan  energi, protein,  kalsium,  fluor,  zat  besi  karena pertumbuhan  pada  usia  ini  berlangsung  pesat dan aktivitas main bertambah. Untuk memenuhi energi  dan  zat  gizi,  kadang  anak  makan hingga 5  kali  sehari.  Namun  anak  tetap  dilatih  untuk makan  3  kali  sehari  dengan  menu  gizi  yang tinggi  yaitu  sarapan,  makan  siang,  dan  makan malam  disertai  2  kali  makanan  selingan. Dengan  memenuhi  kebutuhan  tersebut  dapat mencegah  terjadinya  masalah  gizi  pada  anak sekolah,  baik  gizi  kurang  maupun  kegemukan pada anak (Pritasari et al., 2017) .
Sarapan merupakan kegiatan makan dan minum  yang  dilakukan  pada  pagi  hari,  dimulai dari  pukul  06.00  sampai  dengan  pukul  09.00 pagi.  Melalui  aktivitas  sarapan  pagi  dapat dikonsumsi  makanan  yang  mengandung  gizi seimbang  dan  memenuhi  15  –  30%  dari  energi total dalam sehari yang dilakukan pada pagi hari sebelum  beraktivitas.  Manusia  membutuhkan sarapan  pagi,  karena  dalam  sarapan  pagi diharapkan  dapat  memenuhi  kecukupan  energi
yang diperlukan untuk jam pertama beraktivitas (Hardinsyah  &  Aries,  2016) .  Kementerian Kesehatan  RI  telah  memperhatikan  betapa pentingnya  sarapan  pagi  bagi  setiap  orang. Dengan menjadikan “Pembiasaan Sarapan Pagi” menjadi  salah  satu  bagian  dari  pedoman  dalam 10  Pesan  Umum  Gizi  Seimbang  yang dikonsumsi sehari-hari.
Menurut  Brown  et  al  sarapan  pagi memberi  manfaat  berupa  kemampuan  daya ingat  (kognitif)  yang  lebih  baik;  memiliki  daya juang  belajar  dan  konsentrasi  atau  perhatian yang lebih baik; memiliki kemampuan membaca,  berhitung  dan  skor  kemampuan bahasa dan logika lebih baik; anak jarang sakit, pusing,  sakit  telinga  dan  sakit  perut;  serta memiliki  stamina  dan  disiplin  yang  lebih  baik. Hal  ini  didukung  oleh  berbagai  hasil  penelitian yang  telah  membuktikan  manfaat  dari  sarapan pagi  seperti  memiliki  daya  konsentrasi  lebih tinggi;  lebih  gesit  dan  aktif  dalam  beraktivitas; lebih  sehat  dan  tidak  lemas  sehingga  tidak mudah terkena penyakit (Perdana & Hardinsyah,  2016) .  Hasil  studi  Rahma  (2016) menunjukkan  bukti  bahwa  sebagian  besar dampak  positif  dari  sarapan  pagi  pada  perilaku anak  dalam  mengerjakan  tugas  sekolahnya (Adolphus, 2016) .
Usia anak sekolah merupakan usia yang membutuhkan  perhatian  khusus  dalam  hal  gizi dan  kesehatan.  Di  usia  ini,  anak  sudah  bisa menentukan  pilihan  makanan  dan  minuman yang  mereka  inginkan (Wiradnyani  et  al., 2019) .
Saat  sarapan  dianjurkan  mengonsumsi makanan  yang  memiliki  kadar  serat  tinggi, cukup protein dan rendah lemak. Jenis makanan ini  dapat  membuat  seseorang  tetap  kenyang hingga  waktu  makan  siang.  Banyak  anak-anak yang  lebih  menyukai  makanan  jajanan  yang hanya mengandung karbohidrat dan garam yang hanya  akan  membuat  cepat  kenyang  dan mengganggu  nafsu  makannya.  Sehingga  perlu pengawasan  orang  tua  agar  tidak  salah  dalam memilih  jenis  makanan  yang  dikonsumsi. Penelitian  Jackson  et  al.  (2016)  mendapatkan adanya  hubungan positif  antara  sarapan  dengan status zat besi (Jackson et al., 2016) .
Pada  usia  sekolah  anak  sudah  mulai lepas  dari  pengawasan  orang  tua  dan  bergaul dengan teman sekolahnya. Masa usia ini sangat memerlukan  perhatian  terutama  dalam  hal membiasakan  anak  untuk  sarapan  pagi  sebelum berangkat sekolah. Ini menjadi kewajiban orang
tua  dalam  menjamin  terpenuhinya  hak  anak untuk  memperoleh  makanan  secara  cukup  dan berkualitas.  Jika  dilengkapi  dengan  pola  asuh yang baik makan anak akan tumbuh berkembang  secara  optimal  menjadi  generasi berkualitas dan tangguh (Pritasari et al., 2017) . Anak  sekolah  mempunyai  fisik  yang kuat,  aktif,  serta  tidak  bergantung  pada  orang tua.  Aktivitas  anak  sekolah  seperti  proses belajar  yang  rutin  dilakukan  setiap  hari,  diikuti dengan kegiatan bermain, berolahraga, berinteraksi  dengan  lingkungan  yang  semuanya membutuhkan energi. Kebutuhan gizi anak usia sekolah  relatif  lebih  besar  daripada  anak dibawahnya,  karena  pertumbuhan  tubuh  lebih cepat terutama dalam penambahan tinggi badan. Pada anak usia 10 – 12 tahun, kebutuhan sudah terbagi  menurut  jenis  kelaminnya.  Anak  laki- laki  lebih  banyak  aktivitas  fisik  sehingga memerlukan energi yang lebih banyak dibandingkan anak perempuan. Anak perempuan sudah memiliki siklus haid sehingga memerlukan lebih  banyak protein, zat besi dari usia sebelumnya (Miko & Dina, 2016) . Masyarakat  Indonesia  masih  banyak yang  belum  membiasakan  sarapan  pagi  dengan benar. Jika tidak sarapan pagi dapat menimbulkan  dampak  berupa  menurunkan produktivitas,  kualitas  proses  belajar  menurun, menyebabkan  kegemukan,  dan  meningkatkan risiko  jajan  yang  tidak  sehat (Direktorat Jenderal Bina Gizi dan KIA, 2014) . Berdasarkan uraian tersebut, maka penulis ingin meneliti  hubungan  kebiasaan  sarapan  pagi dengan  status  gizi  anak  Sekolah  Dasar  Negeri 48 Pekanbaru.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  ini  adalah  analitik  dengan desain cross-sectional .  Peneliti  melakukan observasi  pada  variabel  kebiasaan  sarapan  pagi dan  status  gizi  pada  murid  Sekolah  Dasar  48 Kota Pekanbaru pada waktu bersamaan.

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini berlokasi di Sekolah Dasar Negeri 48  Kota  Pekanbaru  pada  Oktober  –  Desember 2021.

## Populasi dan Sampel
Kegiatan  penelitian  dilaksanakan  pada masa  pandemi  Covid-19  yang  berdampak  pada pemberlakuan  masa  belajar  siswa  di  Sekolah
Dasar. Dengan penerapan pertemuan tatap muka terbatas,  sehingga  penelitian  ini  hanya  dapat dilakukan pada siswa kelas 5.
Populasi penelitian adalah seluruh siswa kelas  5  SD  48  Kota  Pekanbaru  berjumlah  53 orang.  Teknik  pengambilan  sampel  secara sampling jenuh, dimana semua anggota populasi dijadikan sampel yang berjumlah 53 orang.

## Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder. Pengumpulan  data  primer  dilakukan  langsung oleh  peneliti  saat  melakukan  pengukuran  dan wawancara.  Penilaian  kebiasaan  sarapan  pagi responden  ditentukan  melalui  wawancara  pada masing-masing  responden.  Instrumen  yang digunakan  adalah  lembar  kuesioner  yang  berisi karakteristik  responden  meliputi  usia,  jenis kelamin, tempat/tanggal lahir, informasi tentang kebiasaan  sarapan  pagi  meliputi  frekuensi sarapan  pagi  dalam  satu  minggu,  ketersediaan sarapan,  waktu  sarapan  serta  pemilihan  dan variasi  makanan.  Kuesioner  kebiasaan  sarapan pagi yang peneliti gunakan merupakan kuesioner yang teruji validitas dan reliabilitasnya pada penelitian sebelumnya.
Penilaian status gizi responden dilakukan  melalui  pengukuran  antropometri yaitu  berat  badan  dan  tinggi  badan  responden. Berat  badan  diukur  menggunakan  timbangan injak.  Timbangan  diletakkan  pada  tempat  datar dan sepatu serta benda berat dilepaskan. Tinggi badan  diukur  dengan  menggunakan  microtoice yang  diletakkan  pada  dinding  yang  datar.  Saat pengukuran  tinggi  badan,  responden  berdiri tegak  dengan  pandangan  lurus  ke  depan,  bahu rata, kepala, punggung, bokong, betis dan tumit kaki  menempel  ke  dinding.  Status  gizi responden  ditentukan  dengan  menghitung IMT/U (Kemenkes RI, 2020) .

## Pengolahan dan Analisis Data
Pengolahan data melalui tahapan editing,  coding,  data  entry,  dan  tabulating. Pengolahan data dilakukan menggunakan program SPSS. Dilanjutkan dengan analisis data secara univariat dan bivariat.
Analisis  secara  univariat  dilakukan untuk  mendeskripsikan  tiap  variabel  penelitian pada tabel distribusi frekuensi. Analisis bivariat dilakukan  untuk  melihat  apakah  ada  hubungan antara  variabel  dependen  dan  independen. Hubungan dinilai dengan menggunakan uji chi-
square dengan kriteria nilai p<0,05 menandakan ada hubungan, jika nilai p>0,05 berarti tidak ada hubungan.

## HASIL PENELITIAN
Berdasarkan  tabel  1.  diketahui  bahwa mayoritas  responden  berumur  antara  11  –  12 tahun sebanyak 28 orang (52,9%). Pada kategori jenis  kelamin  mayoritas  responden  berjenis kelamin perempuan sebanyak 27 orang (50,9%).
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Karakteristik Umur, Jenis Kelamin, Kebiasaan Sarapan Pagi, dan Status Gizi di SD 48 Kota Pekanbaru
Kategori Frekuensi (n) Persen (%) Umur < 11 tahun 11 – 12 tahun >12 tahun 21 28 4 39,6 52,9 7,5 Jenis Kelamin Laki-laki Perempuan 26 27 49,1 50,9 Kebiasaan Sarapan Pagi Baik Cukup Kurang 45 7 1 84,9 13,2 1,9 Status Gizi Status Gizi Baik Status Gizi lebih Status Gizi Obesitas 23 21 9 43,39 39,62 16,99 Jumlah 53 100
Sumber: Data Primer Tahun 2021
Mayoritas  responden  telah  menerapkan dengan  baik  kebiasaan  sarapan  pagi  sebanyak 45  orang  (84,9%).  Namun  masih  ditemukan responden  dengan  kebiasaan  sarapan  pagi dengan  kategori  cukup  7  orang  (13,2%)  dan kurang  1  orang  (1,9%).  Berdasarkan  status  gizi responden  terbagi  atas  tiga  kategori,  yaitu  gizi baik (normal), gizi lebih (gemuk), dan obesitas. Mayoritas  responden  memiliki  status  gizi  lebih yang  terdiri  dari  gemuk  sebanyak  21  orang (39,62%)  dan  obesitas  sebanyak  9  orang (16,99%).
Pada  tabel  2.  diketahui  bahwa  masih ada  responden  yang  kadang-kadang  sarapan pagi  (3  –  4  kali  seminggu)  sebanyak  14  orang (26,4%)  dan  jarang/tidak  pernah  sebanyak  9 orang  (17%).  Masih  ditemukan  5  orang responden  (9,4%)  yang  sarapan  pagi  hanya setiap  akan  berangkat  sekolah  saja,  dan sebanyak  6  orang  (11,4%)  responden  sarapan pagi  saat  lapar  saja.  Diketahui  masih  ada responden  17  orang  (32,1%)  yang  sarapan  pagi ketika  merasa  lapar  pada  waktu  yang  tidak menentu.  Didapatkan  masih  ada  7  orang
(13,20%)  responden  dengan  keluarga  yang kadang-kadang  menyediakan  sarapan  di  rumah. Diketahui  jenis  makanan  yang  dikonsumsi  saat sarapan  masih  ada  2  orang  responden  (3,8%) dengan  makanan  tidak  lengkap,  dan  3  orang (5,6%)    minuman  saja.  Diketahui  masih  ada  13 orang  (24,5%)  responden  yang  kadang-kadang jenis makanan sarapan paginya berganti.
Analisis  ini  menggunakan  uji Chi Square dengan  tingkat  kepercayaan  0,05 (α=0,05), jika didapatkan p value > 0,05 berarti tidak  berhubungan.  Berdasarkan  Tabel  3. didapatkan  dari  20  orang  responden  dengan kebiasaan sarapan pagi baik, mayoritas memiliki  status  gizi  lebih,  yaitu  17  orang (37,8%)  gemuk,  sebanyak  8  orang  (17,8%) obesitas.  Hanya  20  orang  responden  dengan kebiasaan sarapan pagi baik memiliki status gizi baik  (normal)  pula.  Diketahui  dari  7  responden dengan  kebiasaan  sarapan  pagi  yang  cukup, mayoritas  memiliki  status  gizi  lebih  (gemuk) sebanyak 4 orang (57,1%). Serta 1 responden  dengan  kebiasaan  sarapan  pagi kurang  memiliki  status  gizi  baik.  Dari  hasil  uji
korelasi  didapatkan  nilai  p>0,05  yaitu  p=0,670 yang  berarti  tidak  terdapat  hubungan  antara
kebiasaan  sarapan  pagi  dengan  status  gizi responden.
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Indikator Kebiasaan
Sarapan Pagi di SD 48 Kota Pekanbaru Indikator Kebiasaan Sarapan Pagi n % Frekuensi Sarapan a. Sering 30 56,6 b. Kadang-kadang 14 26,4 c. Jarang/tidak pernah 9 17 Pelaksanaan Sarapan a. Setiap pagi 42 79,2 b. Setiap hari sekolah 5 9,4 c. Saat lapar saja 6 11,4 Waktu Sarapan a. Jam 6 – 9 pagi 36 67,9 b. Saat lapar 17 32,1 Ketersediaan Sarapan a. Selalu 46 86,79 b. Kadang-kadang 7 13,20 Pemilihan Makanan a. Makanan lengkap 48 90,6 b. Makanan tidak lengkap 2 3,8 c. Minuman saja 3 5,6 Keragaman Makanan a. Ya 40 75,5 b. Kadang-kadang 13 24,5

## PEMBAHASAN Kebiasaan Sarapan Pagi
Hasil  penelitian  Aghadiati  (2019) tentang  Hubungan  Pengetahuan  Ibu  dengan Pola  Menu  Sarapan  dan  Kebiasaan  pada  Anak Sekolah  Dasar  menunjukkan  bahwa  terdapat hubungan  signifikan  antara  pengetahuan  gizi ibu  dengan  kebiasaan  sarapan  anak  dan hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan ibu dengan pola menu sarapan.
Pengetahuan  merupakan  hal  penting dalam  terbentuknya  perilaku  seseorang.  Faktor pengetahuan  gizi  anak,  ketersediaan  makanan, dukungan  keluarga,  dan  peran  guru  memiliki hubungan  bermakna  dengan  perilaku  sarapan pagi.  Kebiasaan  sarapan  pagi  pada  siswa  SD pada  penelitian  ini  baik,  yaitu  84,9%, ketersediaan  sarapan  pagi  selalu  yaitu  86,79%. Didapatkan ketersediaan makanan untuk sarapan  pagi  merupakan  varabel  yang  paling dominan  berhubungan dengan perilaku  sarapan pagi dengan nlai OR = 5,673.
Orang  tua  terutama  ibu  memiliki  peran yang  berpengaruh  besar  dalam  membentuk kebiasaan  sarapan  anak.  Anak  usia  sekolah dasar masih membutuhkan bimbingan orang tua dalam membentuk kebiasaan sehari-hari mereka. Sarapan pada anak usia ini memerlukan orang dewasa yang menyiapkannya, pada umumnya dilakukan oleh ibu.  Selain  membentuk  kebiasaan  sarapan,  ibu juga berperan dalam menentukan menu sarapan yang baik untuk anak (Aghadiati, 2019) . Ketersediaan  makanan  untuk  sarapan pagi  di  rumah,  merupakan  hal  yang  sangat penting  dalam  memfasilitasi,  mendukung  anak agar  terbiasa  sarapan  pagi.  Jika  makanan tersedia  setiap  pagi  untuk  sarapan  pagi  anak, hal  ini  secara  psikologis  akan  membentuk  pola makan  sehat  anak.  Hasil  penelitian  ini  juga menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan yang  signifikan  antara  pola  menu  sarapan dengan kebiasaan anak (Aghadiati, 2019) .
Mengonsumsi makanan dengan kandungan gizi seimbang menjamin
terpenuhinya kebutuhan tubuh beserta aktivitasnya. Anak sekolah mengalami pertumbuhan  fisik,  kecerdasan,  mental  dan emosional  yang  sangat  cepat.  Makanan  yang mengandung unsur gizi sangat diperlukan untuk proses tumbuh kembang ini. Dengan mengonsumsi  makanan  yang  cukup  gizi  secara
teratur,  anak  dapat  tumbuh  sehat  sehingga mampu  mencapai  prestasi  belajar  yang  tinggi dan  kebugaran  untuk  dapat  mengikuti  semua aktivitas  sehingga  menjadi  sumber  daya manusia  yang  berkualitas (Wiradnyani  et  al., 2019) .
Tabel  3.  Hubungan  Kebiasaan  Sarapan  Pagi  dengan  Status  Gizi  di  SD  48  Kota
Pekanbaru Kebiasaan Sarapan Pagi Status Gizi Jumlah p Baik Lebih Obesitas n % n % n % N % Baik 20 44,4 17 37,8 8 17,8 45 100 0,670 Cukup 2 28,6 4 57,1 1 14,3 7 100 Kurang 1 100 0 0 0 0 1 100 Jumlah 23 43,4 21 39,6 9 17,1 53 100
Sumber: Data Primer Tahun 2021
Status Gizi Temuan ini sesuai dengan hasil Riskesdas  2018  yang  menunjukkan  status  gizi anak  umur  5  –  12  tahun  dengan  prevalensi gemuk  sebesar  10,8%  dan  obesitas  sebesar  9,2 %,  lebih  banyak  dari  anak  dengan  status  gizi kurus  9,2  %.  Status  gizi  adalah  keseimbangan antara  asupan  dan  kebutuhan  zat  gizi  dalam tubuh (Hayati et al., 2018) . Gizi baik merupakan salah satu faktor terpenting dalam mempertahankan  hidup,  menjaga  kesehatan, serta  perkembangan  di  masa  kini  dan  generasi yang  akan  datang,  gizi  pada  individu  dapat dilihat  melalui  status  gizi.  Kekurangan  dan kelebihan  gizi  pada  dasarnya  terjadi  akibat makanan  sehari-hari  yang  mengandung  zat  gizi dalam  jenis  dan  jumlah  yang  tidak  sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan  prinsip  keragaman  makanan, keamanan makanan, pentingnya pola hidup dan berolahraga dan berat badan ideal.
Menunda  sarapan  dapat  menyebabkan kekurangan  zat  gizi  di  pagi  hari  sehingga meningkatkan  malnutrisi.  Bahkan  menunda sarapan  di  sisi  lain  dapat  mengakibatkan konsumsi  makanan  yang  berlebihan  di  waktu malam  terutama  saat  makan  malam  sehingga menyebabkan  obesitas (Wiradnyani  et  al., 2019) .  Anak  yang  sering  melewatkan  sarapan memiliki  lingkar  pinggang,  total  kolesterol  dan konsentrasi  kolesterol  LDL  yang  lebih  tinggi, sehingga berisiko terkena penyakit kardiovaskuler dan diabetes melitus.
Masa pandemi Covid-19 dengan penerapan pembelajaran di rumah menyebabkan perubahan dalam kehidupan sehari-hari. Menjaga  pola  makan  gizi  seimbang  yang  sehat sangat  penting  dalam  meningkatkan  sistem kekebalan  tubuh  yang  baik.  Dilengkapi  dengan rutin  berolah  raga  dan  mencuci  tangan  dengan air  mengalir  dan  sabun (Kemenkes  RI,  2020) Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  didapatkan banyaknya  murid  dengan  status  gizi  lebih. Kurangnya  aktivitas  fisik  sehari-hari  karena pembelajaran  lebih  banyak  berlangsung  daring dari rumah dan terbatasnya aktivitas  bermain di luar  selama  masa  pandemi  Covid-19.  Hal  ini menyebabkan  zat  gizi  yang  perlu  dikeluarkan oleh tubuh tidak seimbang dengan zat gizi yang masuk.
Perlu adanya upaya agar orang tua  agar lebih memperhatikan pemenuhan gizi anak agar dapat  menghindari  akibat  dari  gizi  lebih kegemukan  dan  obesitas  ini  seperti  penyakit degeneratif  meliputi  diabetes,  jantung  koroner, hipertensi,  osteoporosis,  dan  kanker  di  masa akan datang. Peningkatan pengetahuan merupakan  hal  yang  sangat  penting  dalam upaya meningkatkan status gizi anak (Septikasari,  2018) .  Selain  faktor  pengetahuan, hasil  penelitian  Aziza  2021  menunjukkan pendapatan  orang  tua  juga  memengaruhi  status gizi  anak  pada  masa  pandemi  Covid-19. Pendapatan orang tua ini memengaruhi ketersediaan  pangan  dan  pemenuhan  gizi
seimbang  pada  anak  setiap  hari (Aziza  &  Mil, 2021) .

## Hubungan  Kebiasaan  Sarapan  Pagi  dengan Status Gizi
Hasil  penelitian  menunjukkan  tidak terdapat  hubungan  antara  kebiasaan  sarapan pagi  dengan  status  gizi  anak  di  Sekolah  Dasar negeri  48  Pekanbaru.  Temuan  ini  sejalan dengan  hasil  penelitian  Miko  (2016)  yang menilai  Hubungan  Pola  Makan  Pagi  dengan Status Gizi Pada Mahasiswi Poltekkes
Kemenkes  Aceh,  yang  mendapatkan  bahwa tidak  ada  hubungan  antara  pola  makan  pagi dengan status gizi mahasiswi Poltekkes
Kemenkes Aceh (Miko & Dina, 2016) . Berbeda  dengan  hasil  penelitian  yang didapatkan  Utama  (2018)  bahwa  terdapat perbedaan  signifikan  status  gizi  antara  siswa sekolah  dasar  negeri  dan  sekolah  dasar  swasta p=0,034.  Serta  didapatkan  hubungan  signifikan (p=0,002)  pada  kebiasaan  sarapan  pagi  siswa sekolah  dasar  negeri  dan  sekolah  dasar  swasta (Utama et al., 2018) .

## KESIMPULAN DAN SARAN
Siswa  Sekolah  Dasar  Negeri  48  Kota Pekanbaru  mayoritas  mempunyai  kebiasaan sarapan  pagi  yang  baik.  Mayoritas  siswa memiliki  status  gizi  lebih  dengan  kategori gemuk  dan  obesitas  (berdasarkan  IMT/U), selebihnya berstatus gizi baik (normal).
Kebiasaan sarapan pagi siswa yang baik tidak sebanding dengan status gizi normal  yang dimiliki.  Mayoritas  siswa  dengan  kebiasaan sarapan  pagi  baik,  memiliki  status  gizi  lebih dengan  kategori  gemuk  dan  obesitas.  Secara statistik  temuan  ini  menunjukkan  tidak  ada hubungan  bermakna  antara  kebiasaan  sarapan pagi  dengan  status  gizi  siswa  di  Sekolah  Dasar Negeri 48 Kota Pekanbaru.

## DAFTAR PUSTAKA
Adolphus,  K.  et  al.  (2016).  The  effects  of breakfast  and  breakfast  composition  on cognition in adults. Advances in Nutrition ,
7 (3),  576S-589S.  https://doi.org/10.3945/ an.115.010231.
Aghadiati,  F.  (2019).  Hubungan  Pengetahuan
Ibu  dengan  Pola  Menu  Sarapan  dan
Kebiasaan  Sarapan  pada  Anak  Sekolah Dasar. Jurnal Kesehatan Terpadu (Integrated  Health  Journal) , 10 (2),  56– 62. https://doi.org/10.32695/jkt.v10i2.46.
Aziza,  N.  A.,  &  Mil,  S.  (2021).  Pengaruh Pendapatan  Orang  Tua  terhadap  Status Gizi  Anak  Usia  4-5  Tahun  pada  Masa Pandemi COVID-19. Golden Age: Jurnal Ilmiah Tumbuh Kembang Anak Usia Dini ,
6 (3),  109–120.  https://doi.org/10.14421/ jga.2021.63-01.
Direktorat  Jenderal  Bina  Gizi  dan  KIA.  (2014).
Pedoman Gizi Seimbang .
Hardinsyah,  H.,  &  Aries,  M.  (2016).  Jenis Pangan  Sarapan  Dan  Perannya  Dalam Asupan  Gizi  Harian  Anak  Usia  6—12 Tahun  Di  Indonesia. Jurnal  Gizi  Dan
Pangan , 7 (2), 89. https://doi.org/
10.25182/jgp.2012.7.2.89-96.
Hayati,  M.,  Ketut,  S.  I.,  &  Kristiawati.  (2018).
Analisis  Faktor  Orang  Tua  terhadap Status  Gizi  Balita  Pendekatan  Teori health Belief Model . 031 , 282.
Jackson,  J.,  Williams,  R.,  McEvoy,  M., MacDonald-Wicks,  L.,  &  Patterson,  A.
(2016).  Is  higher  consumption  of  animal flesh  foods  associated  with  better  iron status among adults in developed countries? A systematic review.
Nutrients , 8 (2),  1–27.  https://doi.org/ 10.3390/nu8020089.
Judarwanto,  W.  (2016). Mengatasi  Kesulitan Makan pada Anak . Puspa Swara. Kemenkes  RI.  (2020). Panduan  Gizi  Seimbang pada Masa Pandemi Covid 19 .
Miko, A., & Dina, P. B. (2016). Hubungan Pola Makan  Pagi  dengan  Status  Gizi  pada Mahasiswi  Poltekkes  Kemenkes  Aceh.
AcTion: Aceh Nutrition Journal , 1 (2), 83. https://doi.org/10.30867/action.v1i2.15
Perdana,  F.,  &  Hardinsyah,  H.  (2013).  Analisis Jenis,  Jumlah,  Dan  Mutu  Gizi  Konsumsi Sarapan Anak Indonesia. Jurnal Gizi Dan Pangan , 8 (1), 39. https://doi.org/ 10.25182/jgp.2013.8.1.39-46.
Pritasari,  Damayanti,  D.,  &  Lestari,  N.  (2017). Gizi  Dalam  Daur  Kehidupan .  Kemenkes RI.
Sekretariat Jenderal Kementerian Kesehatan RI.
(2016). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2015 . Septikasari,  M.  (2018). Status  Gizi  Anak  dan Faktor yang Mempengaruhi (Ed 1). UNY Press.
Utama, L. J., Sembiring, A. C., & Sine, J. G. L.
(2018).  Perilaku  sarapan  pagi  kaitannya dengan  status  gizi  dan  anemia  pada  anak sekolah dasar. Jurnal Gizi Indonesia (The
Indonesian  Journal  of  Nutrition) , 7 (1),
63–68. https://doi.org/ 10.14710/ jgi.7.1.63-68.
Wiradnyani,  L.  A. A., Pramesthi,  I.  L., Raiyan,
M., Nuraliffah, S., Nurjanatun, Februhartanty,  J.,  Ermayani,  E.,  & Iswarawanti,  D.  N.  (2019). Gizi  dan
Kesehatan  Anak  Usia Sekolah  Dasar (Ed 2). Southeast Asian Ministers of Education  Organization,  Regional  Centre for  Food  and  Nutrition  (SEAMEO RECFON).