Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)

## Penerapan Akuntansi Manajemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3), Laely Safa’ah 4) 1), 2), 3), 4) Universitas Islam Negeri K.H Abdurrahman Wahid Pekalongan, Kab. Pekalongan, Indonesia
Corresponding author: gunawanaji@uingusdur.ac.id

## Abstract
Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  merupakan  entitas  ekonomi  produktif  milik  perorangan maupun  badan  usaha  yang  beroperasi  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan  kelangsungan  hidup  seseorang. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  melihat  bagaimana  penerapan  akuntansi  manajemen  pada  UMKM Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo.  Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode  deskriptif  kualitatif  yaitu  dengan  menjelaskan  dan  mendeskripsikan  temuan  peneliti  yang bersumber dari jurnal atau artikel dan dokumentasi lainnya. Penelitian ini juga melakukan observasi dan wawancara kepada pemilik usaha UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo yaitu Ibu Suparti (56). Hasil observasi dan wawancara adalah UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo telah melaksanakan fungsi-fungsi  manjemen  dalam  penerapan  akuntansi  manajemen.  Fungsi  manajemen  tersebut  meliputi perencanaan (planning) ,  pengorganisasian (organizing) ,  pengarahan (actuating) ,  pengendalian (controlling) ,  dan pengambilan  keputusan (decision making) .  Pelaku  UMKM Ayam  Geprek dan  Penyet Lado  Mudo  yang terlibat dalam  penerapan  akuntansi  manajemen menyadari  akan  tanggung  jawab yang diemban yaitu dengan melaksanakan tugas dan wewenang dengan sungguh-sungguh dan jujur.
Kata kunci: Akuntansi Manajemen, Fungsi Manajemen, UMKM

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2008  tentang  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah  dinyatakan  bahwa  Usaha  Mikro  adalah  usaha  yang    dimiliki  oleh  perorangan  dan bukan usaha komersial yang memenuhi standar Usaha Mikro di dalam Undang-Undang. Usaha Kecil  adalah  usaha  yang  berdiri  sendiri  dan  dikelola  secara  perorangan  atau  badan  usaha  yang bukan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikendalikan, atau menjadi bagian  baik  secara  langsung  maupun  tidak  langsung  dari  Usaha  Menengah  atau  Usaha  Besar yang memenuhi kriteria Usaha Kecil. Istilah Usaha Menengah mengacu pada bisnis atau usaha yang  menguntungkan  dan  yang  berdiri  sendiri,  yang  dijalankan  secara  perorangan  atau  badan usaha  yang  bukan  merupakan  anak  perusahaan  atau  cabang  perusahaan  yang  dimiliki, dikendalikan, dan menjadi bagian dari Usaha Kecil atau Usaha Besar dengan jumlah pendapatan dalam satu tahun sesuai dengan yang telah diatur Undang-Undang.
Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  merupakan  usaha  yang  menguntungkan yang  dikelola  dan  dimiliki  secara  perorangan  maupun  badan  usaha  dengan  tujuan  untuk memenuhi  kebutuhan  dan  kelangsungan  hidup  seseorang.  Banyaknya  UMKM  di  Indonesia memiliki potensi besar untuk ikut berkontribusi secara tidak langsung terhadap ekspansi ekonomi negara.  Indonesia  yang  ditunjukkan  dengan  terus  lahirnya  dan  berkembang  sehingga  membuka banyak lapangan pekerjaan.
Pada  era  modern  seperti  sekarang  ini,  banyak  pelaku  UMKM  yang  memanfaatkan teknologi digital. Menurut (Anandita Zulia Putri, 2021), kemajuan teknologi dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bentuk strategi dalam mengembangkan dan mempertahankan usaha, terutama pada  masa  pandemi  Covid-19,  ketika  media  sosial  digunakan  sebagai  Platform  untuk  kegiatan promosi dan transaksi jual beli. Hal ini dikarenakan luasnya jangkauan yang diberikan sehingga usaha  tersebut  lebih  cepat  dikenal  oleh  banyak  orang.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)
(Shihab,  2019)  terdapat  ilustrasi  yang  akan  dilakukan  oleh  media  sosial  dalam  menjangkau produk atau usaha yang dikelola.
Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  merupakan  sebuah  usaha  dibidang  kuliner  yang menyajikan  hidangan  berupa  ayam  geprek  dan  ayam  penyet.  Kedai  Ayam  Geprek  dan  Penyet Lado Mudo beralamat di Desa Ambokulon, Kecamatan Comal, Kabupaten Pemalang. Pada tahun 2020,  UMKM  ini  didirikan  ditengah  pandemi  Covid-19.  Dalam  mempertahankan  usahanya, Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo memanfaatkan media sosial untuk melakukan promosi dan menyediakan layanan antar sampai ke rumah.
Selain  media  sosial,  akuntansi  manajemen  sangat  berperan  penting  dalam mengembangkan dan mempertahankan suatu usaha yang dijalankan. Dalam meminimalisir resiko yang akan terjadi, pelaku UMKM harus menyadari perlunya peran akuntansi manajemen. Agar penerapan  akuntansi  manajemen  pada  UMKM  berjalan  efektif  dan  efisien,  maka  dibutuhkan kesadaran dari pelaku UMKM tersebut dalam menjalankan beberapa fungsi manajemen.
Menurut  (Hidayah,  2018)  fungsi  manajemen  meliputi  perencanaan (planning) , pengorganisasian (organizing) ,  pengarahan (actuating) ,  pengendalian (controlling) ,  dan pengambilan keputusan (decision making) . Dengan demikian, akuntansi manajemen terlihat jelas pada  produk  itu  sendiri  serta  pada  fungsi  dan  strategi  yang  perlu  dikembangkan,  mulai  dari tampilan  produk,  branding,  penetapan  harga,  lokasi  yang  strategis,  hingga  pemilihan  personil dalam UMKM.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  penerapan  akuntansi  manajemen pada UMKM Ayam  Geprek dan Penyet  Lado  Mudo. Penelitian ini dapat  menjelaskan tiga hal: (1)  Bagaimana  akuntansi  manajemen  yang  diterapkan,  apakah  sudah  sesuai  dengan  pedoman penerapan;  (2)  Bagaimana  akuntansi  manajemen  berjalan  pada  UMKM;  dan  (3)  Apakah  para pelaku  yang  terlibat  dalam  penerapan  akuntansi  manajemen  sadar  akan  tanggung  jawabnya. Penelitian ini dapat membantu pihak yang memerlukan informasi secara teoritis maupun praktis, menjadi  sumber  referensi  bagi  pelaku  UMKM,  dan  menjadi  evaluasi  perbaikan  bagi  pelaksana UMKM yang baru memulai usaha.

## TINJAUAN PUSTAKA Akuntansi Manajemen
Menurut Sihombing (2015) akuntansi manajemen merupakan akuntansi yang mempunyai tujuan  utama  menghasilkan  informasi  yang  digunakan  untuk  kepentingan  manajemen.  Secara umun,  informasi  tersebut  bersifat  mendalam,  digunakan  dalam  pengambilan  keputusan manajemen, serta informasi tersebut seringkali tidak dipublikasi kepada khalayak umum.
Menurut Chartered Institute of Manajemen Accountants (CIMA) dalam  Mulyadi (2016) akuntansi  manajemen  merupakan  tahap  mengidentifikasi,  mengukur,  menghitung,  meneliti, menyusun,  dan  mengkomunikasikan  informasi  yang  akan  digunakan  manajemen  dalam merencanakan, mengevaluasi, mengendalikan suatu perusahaan untuk memastikan sumber daya yang  digunakan  sesuai  dan  akuntabilitas.  Akuntansi  manajemen  mempunyai  hubungan  dengan informasi  terkait  perusahaan  untuk  digunakan  oleh  pemakai  laporan  keuangan  sebagai  dasar pengambilan sebuah keputusan.
Berdasarkan definisi diatas, disimpulkan bahwa akuntansi manajemen adalah bidang ilmu akuntansi yang memfokuskan permasalahannya pada organisasi dan informasi yang dibutuhkan oleh perusahaan tersebut.  Informasi yang dihasilkan digunakan oleh manajer dalam mengambil keputusan agar bijak dan tepat sasaran.
Dalam penerapan akuntansi manajemen, terdapat beberapa fungsi manajemen yang harus dilaksanakan.  Menurut  (Hidayah,  2018)  fungsi  manajemen  terdiri  dari  perencanaan (planning) , pengorganisasian (organizing) ,  pengarahan (actuating) ,  pengendalian (controlling) ,  dan pengambilan keputusan (decision making) .
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)

## Perencanaan (planning)
Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Muid  (2022)  mengatakan  bahwa  pengembangan UMKM  dapat  menjadi  penyelamat  disaat  krisis  ekonomi  dikarenakan  UMKM  dapat meminimalisir pengangguran. Dalam pengembangan UMKM, langkah awal yang perlu dilakukan adalah perencanaan (planning) .
Sondang  P.  Siagian  dalam  Sulaksana  (2016)  mengemukakan  bahwa  perencanaan (planning) adalah  proses  menetukan  hal  yang  nantinya  akan  dikerjakan  untuk  mencapai  tujuan perusahaan.  Harold  Koontz  dan  Cyril  O’Donnel  dalam  (Syamsuddin,  2017)  mengemukakan bahwa perencanaan merupakan tugas dari seorang manajer yang berkaitan dengan memilih dan menentukan tujuan, kebijakan, prosedur dan program yang akan dilaksanakan.
Dapat disimpulkan bahwa perencanaan adalah proses memformulasikan apa yang harus dilakukan  dan  bagaimana  upaya  pelaksanaannya.  Salah  satu  tujuan  utama  dilaksanakannya perencanaan dalam suatu usaha adalah memastikan agar bisnis dilaksanakan sesuai visi dan misi perusahaan.  Dengan  mengaplikasikan  teori  strategis  dengan  menggunakan  dan  menerapkan akuntansi manajemen, tujuan perusahaan jangka pendek maupun jangka panjang akan tercapai.

## Pengorganisasian (organizing)
Menurut  Sondang  P.  Siagian  dalam  Sulaksana  (2016)  pengorganisasian (organizing) adalah  proses  mengelompokkan  orang,  alat,  tugas  dan  tanggung  jawab  serta  wewenang  dalam rangka  membentuk  suatu  organisasi  menjadi  suatu  kesatuan  untuk  mencapai  tujuan  yang ditentukan. Pengorganisasian (organizing) adalah proses pembagian kerja yang dilakukan secara terencana  untuk  diselesikan  oleh  para  anggota  suatu  unit  kerja,  penetapan  hubungan  antar pekerjaan  yang  efektif,  dan  menyediakan  fasilitas  dan  lingkungan  pekerjaan  yang  sesuai  agar dapat bekerja dengan efektif (Maidawati, 2010).
Kegiatan  pengorganisasian (organizing) dapat  diartikan  sebagai  kegiatan  pengalokasian dan  penggabungan  sumber  daya  untuk  mencapai  tujuan  yang  telah  ditetapkan.  Dalam  kegiatan pengorganisasian (organizing) ,  kegiatan  yang  ditetapkan  harus  jelas  agar  tidak  menyebabkan keraguan  dalam  melaksanakan  kegiatan  tersebut.  Tujuan  pengorganisasian  adalah  agar  pekerja melaksanakan pekerjaanya dengan sungguh-sungguh dan bertanggung jawab. Dalam perusahaan, untuk  menjalankan  tugas  organisasi  yang  efektif,  seorang stakeholder harus  mempunyai pegangan yang tepat untuk mengambil keputusan dan menjalankan keputusan tersebut. Kegiatan pengorganisasian (organizing) merupakan  kegiatan  pengalokasian  dan  penggabungan  sumber daya  yang  dimiliki  untuk  mencapai  tujuan  yang  telah  ditetapkan.  Dalam  kegiatan pengorganisasian,  kegiatan  yang  ditetapkan  harus  jelas  agar  tidak  terjadi  keraguan  dalam melaksanakan kegiatan tersebut.

## Pengarahan (actuating)
Menurut  G.R  Terry  dalam  Hasibuan  (2019),  Pengarahan (actuating) adalah  mendorong anggota  kelompok  agar  bersedia  bekerjasama  dan  menjalankan  tugasnya  dengan  ikhlas  serta semangat  untuk  mencapai  tujuan  sesuai  dengan  yang  telah  ditentukan  dalam  perencanaan  dan pengorganisasian. Berdasarkan definisi diatas, pengarahan (actuating) merupakan perintah untuk anggota  kelompok  agar  dapat  bekerjasama  secara  ikhlas  dan  bersemangat  agar  rencana    yang sudah dibuat berjalan dengan lancar dan tujuan tersebut dapat tercapai.
Menurut Koontz O’Donnel dalam Hasibuan (2019), Pengarahan (actuating) adalah proses hubungan antara aspek individu yang timbul karena adanya pengaturan atau penekanan terhadap bawahannya  agar  memahami  pekerjaan  secara  efektif  untuk  mencapai  tujuan  perusahaan. Berdasarkan  definisi  diatas,  disimpulkan  bahwa  Pengarahan (actuating) adalah kekuasaan seorang stakeholder dalam menggerakan karyawan agar dapat bekerja secara efektif dan efisien dengan maksud untuk mencapai tujuan perusahaan.
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)

## Pengendalian (controlling)
Menurut  Stephen  Robien  dalam  Syafiie  (2011)    pengendalian (controling) diartikan sebagai proses perkembangan kegiatan untuk memastikan bahwa pekerjaan dapat selesai sesuai yang telah direncanakan. Berdasarkan definisi tersebut, pengendalian (controling) adalah proses dimana pelaksanaan kegiatan secara terus menerus dapat diamati sesuai rencana kerja yang telah disusun dan diterapkan pada perusahaan.
Ko ontz  and  O’donell  dalam  Pandya (2020)  mengemukakan  pengendalian (controling) merupakan  pengukuran  dan  pengoreksian  aktivitas  kinerja  bawahan  atau  karyawan  untuk memastikan  tujuan  dan  rencana  perusahaan  tercapai.  Berdasarkan  definisi  tersebut,  dapat disimpulkan  bahwa  pengendalian (controling) merupakan  proses  dan  usaha  yang  meliputi pengamatan,  pemantauan,  penyelidikan  dan  pengoreksian  terhadap  kegiatan  pekerjaan  agar berjalan sesuai tujuan dan rencana yang telah ditetapkan.
Pengambilan  keputusan (decision making)
Menurut Philip Kotler dan Keller dalam Keller (2009) pengambilan keputusan (decision making) adalah  sebuah  pendekatan  pengenalan  masalah  yang  timbul  sebelum  pembelian dilakukan  dan  mempunyai  dampak  yang  cukup  lama.  Pengambilan  keputusan  dapat  diartikan sebagai pemilihan keputusan berdasarkan hasil suatu perbuatan.
Pengambilan  keputusan (decision  making) adalah  suatu  pendekatan  yang  sistematis terhadap  suatu  permasalahan,  pengumpulan  fakta  dan  data  untuk  memecahkan  masalah  dalam mengambil  keputusan.  Pengambilan  keputusan  membutuhkan  rangkaian  proses  struktur  agar menghasilkan suatu perusahaan yang lebih baik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif. Sugiyono (2018) mengemukakan  bahwa  peneliti  merupakan  instrumen  utama  dalam  metode  deskriptif  kualitatif yang berdasarkan pada filsafat postpositivisme dan digunakan untuk meneliti objek yang alamiah bukan pada eksperimen. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara triangulasi (gabungan), proses analisis data bersifat induktif dan hasil penelitian lebih menekankan pada makna dari pada penyamarataan.  Metode  ini  berupaya  untuk  menjelaskan  dan  mendeskripsikan  temuan  peneliti yang bersumber dari jurnal dan dokumentasi lainnya. Penelitian ini juga melakukan observasi dan wawancara kepada Ibu Suparti (56) selaku pemilik usaha UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ayam geprek dan ayam penyet adalah dua makanan yang sudah familiar lagi bagi semua orang.  Masing-masing  dari  makanan  tersebut  memiliki  ciri  khas  tersendiri  pada  rasa  dan penyajiannya.  Ayam  geprek  dan  penyet  merupakan  makanan  yang  ramai  diminati  oleh  banyak orang  mulai  dari  kalangan  orang  dewasa  maupun  kalangan  muda.  UMKM  Ayam  Geprek  dan Penyet  Lado  Mudo  merupakan  salah  satu  UMKM  yang  menjual  dua  hidangan  tersebut  yaitu ayam  geprek  dan  ayam  penyet  dan  memiliki  ciri  khas  tersendiri  dari  pedagang-pedangan  lain pada jenis yang sama, yaitu menginovasikan ayam geprek dan ayam penyet dengan Lado Mudo atau dalam  bahasa Padang diartikan sebagai sambal ijo. Jadi,  hidangan ayam  geprek dan ayam penyet disajikan dengan menggunakan tambahan sambal ijo khas Padang. UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo dikelola oleh satu orang sebagai pemilik yaitu Ibu Suparti (56) dan satu orang sebagai karyawan.
UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  didirikan  pada  saat  pandemi  Covid-19. Dalam mempertahankan usahanya, UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo memanfaatkan media sosial untuk melakukan promosi dan menyediakan layanan antar sampai ke rumah. Selain menggunakan  layanan  online  dengan  media  sosial,  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  juga menjalankan  usahanya  secara  offline  dengan  promosi  dari  mulut  ke  mulut.  Banyak  tantangan
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)
yang harus dihadapi untuk mempertahankan usaha agar terus berjalan yaitu pelaku UMKM harus bisa  berpikir  secara  inovatif  dan  diluar  pemikiran  orang  lain  ( out  of  the  box) agar  UMKM tersebut mempunyai ciri khas tersendiri dari UMKM lain yang sama jenis.
Perencanaan (planning)
Perencanaan (planning) yang mumpuni diharapkan dapat meminimalisir risiko kerugian, oleh  karena  itu  selaku stakeholder pada  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  harus mengetahui mengenai unsur dasar rencana bisnis. Unsur tersebut berupa riset pasar dan strategi pemasaran. Pelaksanaan riset pasar bertujuan untuk mengetahui selera dan tujuan konsumen atau pasar. Setelah melakukan riset pasar dan sudah diketahui target pasar dan tujuan konsumen, yang harus dilakukan selanjutnya adalah menyusun strategi bisnis berupa strategi pemasaran.
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan Ibu Suparti (56), beliau mengatakan bahwa agar dapat mengikuti keinginan pasar harus merencanakan strategi pemasaran yang efektif agar  tujuan  dimasa  yang  akan  datang  dapat  tercapai.  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado Mudo telah menyusun perencanaan berupa strategi pemasaran dengan menggunakan media sosial sebagai  tempat  untuk  berinteraksi  dengan  konsumen,  melakukan  promosi  dengan  mengunggah konten  yang  menarik  dan  penuh  kreativitas.  Hal  tersebut  dilakukann  untuk  menjaga  eksistensi usaha.

## Pengorganisasian (organizing)
Dalam  pengorganisasian (organizing), termuat  beberapa  langkah-langkah  yang  harus dilakukan dalam mencapai tujuan perusahaan atau UMKM. Langkah-langkah tersebut meliputi: (1)  Menentukan  tujuan  (2)  Menyusun  rencana  dan  peraturan  untuk  mencapai  tujuan  (3) Menentukan  kegiatan  dan  merealisasikan  rencana  yang  disusun  (4)  Mengukur  dan mengelompokkan kegiatan (5) Memberikan tugas dan wewenang untuk dilaksanakan dengan rasa tanggung jawab.
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan Ibu Suparti (56), beliau mengatakan bahwa  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  telah  melaksanakan  fungsi pengorganisasian (organizing) untuk mencapai tujuan perusahaan karena UMKM Ayam Geprek dan  Penyet  Lado  Mudo  telah  melaksanakan  langkah-langkah  tersebut,  seperti  memberitahukan kegiatan-kegiatan yang harus dikerjakan dan memberi tugas serta wewenang kepada karyawan.

## Pengarahan (actuating)
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  dilakukan  dengan  Ibu  Suparti  (56),  UMKM  Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo telah melaksanakan fungsi pengarahan (actuating) yaitu dengan memberikan  perintah  kepada  karyawan.  Jika  perintah  tersebut  tidak  dilaksanakan  dengan  baik atau terdapat kesalahan, maka karyawan tersebut akan mendapatkan sanksi atau hukuman. Sanksi atau  hukuman  tersebut  dapat  berupa  teguran  ataupun  pemutusan  hubungan  kerja  (PHK) tergantung  besar  kesalahan  yang  karyawan  lakukan.  Hal  itu  dilakukan  dengan  tujuan  agar karyawan bersungguh-sungguh dan bertanggung jawab dalam melaksanakan tugasnya.

## Pengendalian (controlling)
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  dilakukan  dengan  Ibu  Suparti  (56),  UMKM  Ayam Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  telah  melaksanakan  fungsi  pengendalian (controlling) yaitu apabila  terjadi  kesalahan dalam  penulisan  laporan  yang  disebabkan  kurangnya  arahan  ataupun pengetahuan  yang  diberikan  kepada  karyawan,  maka  pemilik  usaha  mengendalikan  masalah tersebut  dengan  memberikan  arahan  yang  jelas  dan  pengetahuan  mengenai  hal  tersebut.  Selain itu,  pengendalian  yang  dapat  dilakukan  adalah  dengan  membuat  kebijakan  dan  menetapkan standar  perusahaan  untuk  menghargai  karyawan.  Pengendalian  tersebut  dilaksanakan  agar pelaksanaan  usaha  tetap  terkoordinasi  secara  efektif  dan  efisien  serta  tujuan  perusahaan  yang telah ditentukan tercapai.
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)

## Pengambilan keputusan (decision making)
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  dilakukan  dengan  Ibu  Suparti  (56),  UMKM  Ayam Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  telah  melaksanakan  fungsi  pengambilan  keputusan (decision making) dengan  memberanikan  mengambil  resiko  dalam  meningkatkan  proses  pengambilan keputusan karena  pada  setiap  pengambilan  keputusan,  terdapat  resiko  baik  secara  langsung maupun  tidak  langsung  untuk  diatasi.  Pada  saat  terjadi  masalah,  UMKM  Ayam  Geprek  dan Penyet  Lado  Mudo  seperti  kenaikan  bahan  baku  dan  hal  tersebut  dapat  berpengaruh  terhadap keuntungan maka pemilik UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo melakukan identifikasi masalah atau resiko dan dampak yang terjadi, kemudiaan mencari opsi dengan mencari pemasok lain atau melakukan negosiasi dengan pemasok dengan tetap mempertahankan kualitas.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo telah melaksanakan fungsi-fungsi manjemen dalam penerapan akuntansi manajemen. Fungsi  manajemen  tersebut  meliputi  perencanaan (planning) ,  pengorganisasian (organizing) , pengarahan (actuating) ,  pengendalian (controlling) ,  dan  pengambilan  keputusan (decision making) .  Pelaku  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  yang  terlibat  dalam  penerapan akuntansi manajemen menyadari akan tanggung jawab yang diemban yaitu dengan melaksanakan tugas  dan  wewenang  dengan  sungguh-sungguh  dan  jujur.  Perencanaan (planning) yang diterapkan  oleh  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  adalah  dengan  melakukan perencanaan  berupa  strategi  pemasaran  dengan  memanfaatkan  media  sosial.  Pengorganisasian (organizing) yang  diterapkan  UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  adalah  dengan memberitahukan  kegiatan-kegiatan  yang  harus  dikerjakan  dan  memberi  tugas  serta  wewenang kepada  karyawan.  Pengarahan (actuating) yang  diterapkan  oleh  UMKM  Ayam  Geprek  dan Penyet Lado Mudo adalah dengan memberikan perintah kepada karyawan, jika perintah tersebut tidak  dilaksanakan  dengan  baik  atau  terdapat  kesalahan,  maka  karyawan  tersebut  akan mendapatkan  sanksi  atau  hukuman.  Pengendalian (controlling) yang  diterapkan  oleh  UMKM Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  adalah  memberikan  arahan  dan  pengetahuan  serta membuat kebijakan apabila terjadi kesalahan aktivitas.

## SARAN
Penulis memberikan saran kepada UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo antara lain:
1. UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo harus lebih detail dalam memanfaatkan media sosial  dengan  memberikan  rating  atau  penilaian  dan  kritik  saran  agar  dapat  melakukan evaluasi dan pengembangan produk.
2. UMKM  Ayam  Geprek  dan  Penyet  Lado  Mudo  harus  lebih  waspada  dalam  menggunakan media  sosial  karena  bisa  saja  terjadi  orderan  palsu  saat  menggunakan  metode  pembayaran COD (cash on delivery) .
3. UMKM Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo harus tetap menjaga harga dan kualitas yang diberikan serta meningkatkan kreativitas agar tidak tertinggal oleh zaman dan pesaing lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Anandita Zulia Putri, N. P. (2021). Modernisasi Strategi UMKM Demi Resistensi Usaha di Masa Pandemi. Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  IV (1),  58-66. https://doi.org/10.15575/jak.v4i1.12009
Hasibuan, M. S. (2019). Manajemen: Dasar, Pengertian, dan Masalah. Jakarta: Bumi Aksara. Hidayah, N. (2018). Pengambilan Keputusan: Teori dan Praktik. Ilmu Manajemen .
Gunawan Aji 1) , Kharismatul Ulfa 2) , Iklim Matunasia Aci 3) , Laely Safa’ah 4) - Penerapan Akuntansi Mana- jemen dalam Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Ayam Geprek dan Penyet Lado Mudo)
Indonesia.  (2008). Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2008  tentang  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah. Jakarta. Keller, P. K. (2009). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga. Maidawati. (2010). Pengantar Manajemen . Padang: Puslit IAIN IB Press.
Muid,  E.  R.  (2022).  Analisis  penggunaan  informasi  dan  penerapan  akuntansi  manajemen terhadap strategi pengembangan umkm kota bontang. Diponegoro Journal Of Accounting, XI (1), 1-9. Mulyadi.  (2016). Akuntansi  Manajemen  Konsep,  Manfaat  dan  Rekayasa  Edisi  3. Jakarta: Salemba Empat.
Pandya, J. (2020). Principles of Management. Gujarat: BAOU Education for All.
Shihab,  M.  N.  (2019).  Strategi  Media  Sosial  Untuk  Pengembangan  UMKM. Jurnal  Terapan Teknologi Informasi, II (2), 159-170.
Sihombing,  B.  T.  (2015). Akuntansi  Keuangan. Medan:  Fakultas  Ekonomi  Universitas  HKBP Nommensen.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. Sulaksana, R. F. (2016, Desember). Management Function Effect On Employee Satisfaction (A Case Of Home Industry Asri Rahayu In Majalengka Region). Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan, IV (2), 157-166.
Syafiie, I. K. (2011). Etika Pemerintahan Jakarta. Jakarta: PT. Rhineka Cipta.
Syamsuddin.  (2017,  Juni).  Penerapan  Fungsi-Fungsi  Manajemen  dalam  Meningkatkan  Mutu Pendidikan. Jurnal Idaarah, I (1), 60-73. https://doi.org/10.24252/idaarah.v1i1.4084