## KELAYAKAN USAHA PADA AGRIBISNIS AYAM PETELUR STUDI KASUS PADA CV. GALI PUTRA JUNREJO MALANG

## Business Feasibility in Agribusiness in Christmas Case Sstudy On CV. Gali Putra Junrejo Malang
Sisilia Ceunfin, Budi Prihatminingtyas dan Asnah Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang Jl. Telaga Warna, Tlogomas, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65144 E-mail : sisilia.ceunfin@gmail.com
SUBMITTED 27 Juli 2020, REVISED 30 Juli 2020, ACCEPTED 31 Juli 2020

## ABSTRACT
Food  is  a  physiological  need  that  cannot  be  delayed.  Food  quality  affects  the  quality  of life  of  a  person.  Therefore,  the  balance  in  the  supply  and  consumption  of  food  between carbohydrates, proteins, vitamins and minerals is very important to note. An inexpensive, easy-to-supply and quality source  of protein is  eggs, so  egg production  in the context of providing food  is  very  important. This study aims to  determine the  economic feasibility and  profitability  of  laying  hens  in  CV.  Gali  Putra  in  Tlekung  Village,  Junrejo  District, Batu City. This research  is a case study  conducted at CV. Gali Putra, using a purposive sampling method. The data collected is tabulated and then analyzed to find out the costs, revenue, profits, sevenue cost ratio (R / C), benefit cost ratio (B / C), return on investment (ROI), break even point (BEP), pay back period ( PBP), liquidity ratios, rasiao solvency and rasiao rentability. The results of the study showed that the laying hens agribusiness in CV.  Gali  Putra  deserves  to  be  developed  based  on  the  indicators  used,  including producing a profit of Rp. 1,633,562 for one maintenance period (20 months). The profit is the  difference  from  the  revenue  received  in  the  amount  of  Rp.  3,774,150,000  and  costs Rp 2,140,588,771 The business feasibility  value can be seen from the R / C indicator of 1.46, B / C of 0.47, ROI of 65%, BEP Output of 135,602 Kg, BEP Price of Rp 12,974 / kg  and  PBP  for  10  months.  CV  Gali  putra  based  on  the  results  of  this  study  is  also classified  as  liquid,  solvable  and  rendable,  in  which  the  company  is  able  to  pay  short- term, long-term debt and be able to generate profits.
Keywords: Economic Feasibility and Laying Hens

## INTISARI
Pangan  merupakan  kebutuhan  fisiologi  yang  tidak  dapat  ditunda.  Kualitas  pangan berpengaruh  terhadap  kualitas  hidup  seseorang.  Oleh  karena  itu  keseimbangan  dalam penyediaan dan konsumsi pangan antara karbohidrat, protein, vitamin dan mineral sangat penting  diperhatikan.  Sumber  protein  yang  murah,  mudah  dalam  penyediaan  dan berkualitas adalah telur, sehingga produksi telur dalam rangka penyediaan pangan sangat penting.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kelayakn  ekonomi  dan  keuntungan usaha  ayam  petelur  di  CV.  Gali  Putra  di  Desa  Tlekung  Kecamatan  Junrejo  Kota  Batu. Penelitain ini merupakan studi kasus yang dilakukan pada CV. Gali Putra,  menggunakan metode purposive sampling. Data yang dikumpulkan ditabulasi kemudian dianalisis untuk
ISSN 2301 – 8607
Vol 9     No. 1
mengetahui  biaya,  revenue,  keuntungan, sevenue  cost  ratio (R/C), benefit  cost  ratio (B/C), return  on  investment (ROI), break  even  point (BEP), pay  back  period (PBP), Rasio  likuditas,  rasiao  solvabilitas  dan  rasiao  rentabilitas.  Hasil  penlitian  menunjukkan bahwa  agribisnis  ayam  petelur  pada  CV.  Gali  Putra  layak  untuk  dikembangkan berdasarkan indikator yang digunakan, antara lain menghasilkan keuntungan sebesar  RP. 1.633.562 selama satu periode pemeliharaan (20 bulan). Keuntungan tersebut merupakan selisih  dari  revenue  yang  diterima  sebesar  Rp.  3.774.150.000    dan  biaya  Rp 2.140.588.771 Nilai kelayakan usaha dapat dilihat dari indikator   R/C sebeasr 1,46, B/C sebesar 0,47, ROI sebesar 65%, BEP Output sebesar  135.602 Kg,  BEP Harga  sebesar Rp  12,974/kg  dan  PBP  selama  10  bulan.  CV  Gali  putra berdasarkan  hasil  penelitian  ini juga  tergolong  likuid,  solvabel  dan  rendabel,  di  mana  perusahaan  mampu  membayar hutang jangka pendek, jangka panjang dan mampu menhasilkan keuntungan.
Kata Kunci : Kelayakn Ekonomi dan  Ayam petelur.

## LATAR BELAKANG
Kebutuhan  pangan  dan  gizi  merupakan  kebutuhan  fisiologis  manusia  yang  tidak dapat ditunda, artinya menuntut untuk segera dipenuhi. Pada umumnya kondisi ekonomi mempengaruhi  kemampuan  dalam  pemenuhan  kebutuhan  pangan  dan  gizi  tersebut. Pemenuhan  kebutuhan  gizi  masyarakat  akan  mendukung  pelaksanaan  program pemerintah  bagi  tercapainya sustainable development goal’s (SDGs),  di  mana  dalam  17 program yang menjadi sasaran, program pengentasan kemiskinan, penghapusan kelaparan dan  program  kesehatan  (Ishartono  dan  Raharjo,  2016),  merupakan  program  yang  terkait dengan   wirausaha bidang peternakan. Hal  ini  karena dengan  keberhasilan usaha bidang peternakan  selain  menghasilkan  pendapatan  yang  dapat  menjadi  sumber  mata pencaharian  yang  secara  langsung  dapat  mengentaskan  kemiskinan,  juga  ouput  yang dihasilkan  berupa  daging  dan  telur  dapat  menjadi  sumber  gizi  yang  mengatasi permasalahan  kelaparan  dan  kesehatan.  Asupan  zat  gizi  merupakan  salah  satu  penyebab langsung  yang  dapat  mempengaruhi  status  gizi.  Asupan  zat  gizi  dapat  diperoleh  dari beberapa  zat  gizi,  di  antaranya  yaitu  zat  gizi  makro  berupa    sumber  energi/karbohidrat, protein dan lemak.
Konsumsi  protein  hewani  di  Indonesia  masih  tergolong  rendah,  (Musdalifah, 2018),  di  mana  rata-rata  konsumsi  protein  hewani  masyarakat  Indonesia  masih  sebesar 8%,  jauh  di  bawah  Malaysia  (28%),  Filipina  (21%)  dan  Thailand  (20%)  dari  kebutuhan yang  seharusnya.  Rendahnya  konsumsi  protein  hewani  tersebut  salah  satunya  karena tingginya  harga  protein  hewani,  juga  akses  terhadap  sumber  protein  hewani  yang  masih terbatas bagi sebagian masyarakat.
Salah satu protein hewani yang mudah didapat dan terjangkau di masyarakt adalah telur, telur  memiliki beberapa protein yang cukup tinggi  karena telur  memiliki beberapa bagain  yang  terpenting  dengan  kandungan  gizi  pada  putih  telur  dan  kuning  telur.
Kandungan gizi yang terdapat pada telur adalah vitamin A, vitamin B, yaitu vitamin B2, niasin,  tiamin,  riboflavin,  vitamin  E  dan  vitamin  D  (Jaqualine  dan  Ben,  2000).  Dengan kelebihan  yang  ada  pada  telur  sebagai  sumber  protein  yang  berkualitas  dan  terjangkau, maka  permasalahan  ekonomi  keluarga  karena  rendahnya  pendapatan  dapat  teratasi. Dengan kata lain telur  merupakan sumber  gizi  yang  dapat dijangkau oleh semua lapisan masyarakat.  Oleh  karena  itu  berusaha  di  bidang  agribisnis  pemeliharaan  ayam  petelur merupakan peluang yang sangat baik . Mengacu pada beberapa penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Salele, Roimpandey, Massie dan Waleleng (2014) di CV. Nawanua Farm dan UD. Kakaskasen Indah Kelurahan Kakaskasen Dua dan Kakaskasen Tiga Kecamatan Tomohon  Utara  Kota  Tomohon  tentang  Analisis  Penggunaan  Faktor  Produksi  Pada Perusahaan  Ayam  Ras  Petelur,  Puspitawati  Sudarma  Dan  Wulandira  (2015)  tentang Analisis  Profitabilitas  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  Pada  UD  BS  (BIYASE)  di  Desa Babahan,  Kecamatan  Penebel,  Kabupaten,  Eviana,  Hartono  dan  Fanani  (2014)  tentang Analisis  Finansial  Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Di  Kecamatan  Kedungpring Kabupaten  Lamongan  dan  Desi  Maharani  dan  Suparno  (2017)  tentang  Analisis Kelayakan  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  Di  Kecamatan  Ambunten,  Kabupaten Sumenep.  Penelitian  tersebut  seluruhnya  menghasilkan  temuan  bahwa  agribisnis  ternak ayam petelur dan pedaging menguntungkan dan layak secara ekonomi. Namun demikian apakah usaha ternak ayam  petelur pada CV. Gali Putra  menguntungkan dan layak secara ekonomi, perlu untuk dilakukan pengujian, dan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keuntungan dan kealayakan ekonomi usaha ternak ayam petelur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  CV.  Gali  Putra  yang  beralamat  di  Desa  Tlekung Kecamatan  Junjero  Kota  Batu.  Penelitian  dimulai  25  Maret  –  25  April  2020.  Jenis penelitian  ini  adalah  studi  kasus. Obyek  penelitian  adalah  peternakan  ayam  petelur  CV. Gali  Putra,  beserta  sumberdaya  manusia  yang  ada  di  dalamnya  mulai  pimpinan  sampai karyawan yang ditentukan secara sengaja (purposife), menurut Sugiyono (2002). Sumber data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data primer  dan  data  sekunder. Teknik pengumpulan  data  menggunakan  metode  observasi  berpartisipasi    dan  dokumentasi. Analisa data deskrpitif  kualitatif untuk  menghitung  kelayakan  ekonomi  dan  keuntungan. Analisa kealayak ekonomi denagan rumus sebagai berikut:
Untuk mengetahui biaya produksi  menurut  Soeharjao dan Patong (1986)
TC = TFC + TVC
TC =  TVC + Px.X
Keterangan :
TC  = Total Biaya ( RP/Periode) TFC = Total Biaya Tetap (RP/Periode) TVC = Total Biaya Variabel (Rp/Periode) Px = Harga Output dan Input (RP/periode) X  =  Jumalah Input yang digunakan
Untuk mengetahui penerimaan ( revenue ) peternak ayam ras  petelur dengan rumus sebagai berikut (Soekartawi, 2003):
Total Penerimaan ( TR = Q x P)
Keterangan:
TR = Total Revenue/penerimaan  (Rp/Perode)
Q = Jumlah Produksi P = harga (Rupiah)
Untuk  mengetahui  keuntungan peternak ayam ras petelur sistem digunakan rumus sebagai berikut (Soekartawi, 2003) :
Total Keuntungan (π) =  TR -TC
Keterangan :
π    = Total keuntungan yang diperoleh peternak (Rp/Periode)
TR = Total Revenue/Penerimaan yang diperoleh peternak (Rp/Periode) TC = Total Cost/Biaya yang dikeluarkan peternak (Rp/Periode)
Untuk  mengetahui  analisa  B/C    adalah  perbandingan  antara  keuntungan  yang diperoleh  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan.  Suatu  usaha  layak  dan  beri  manfaat apabila nilai keuntungan B/C ≥ 0  maka semakin besar  B/C semakin besar manfaat yang diperoleh (Rahim dan Retno, 2005).
Rumus B/C:

## 𝐵/𝐶 = Total Keuntungan 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎
Keteranagan :
π = Total Keuntungan
TC = Total Biaya
Untuk  mengetahui  analisa  R/C  adalah  pembagian  antara  peneriamaan  dan  biaya yang  dikeluarkan. Penerimaan atas biaya R/C Rasio  menunjukan pendapatan kotor yang diterima  untuk  setiap  rupiah  yang  dikeluarkan  untuk  memproduksi  (Rahim  dan  Retno, 2005).

## 𝑅/𝐶 = TR
Keterangan :
TR = Total penerimaan produk TC = Total Biaya
Untuk mengetahui ROI adalah untuk mengetahui kelayakan investasi apabila usaha yang dijalankan lebih dari suku bunga bank yang berlaku saat ini.

## 𝐸𝐴𝑇 = Return on ivestmen Investasi
𝑥 100%
Untuk  mengetahui  Break Event Point adalah suatu titik  level  output dimana suatu usaha tidak  mendapatkan laba keuntungan  dan laba kerugi. Pada titik ini hasil penjualan sama dengan jumlah biaya ( Rahim dan Retno, 2005).

## 𝐵𝐸𝑃 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 = TB HP
𝐵𝐸𝑃 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 = TB TQ
Keterangan   :
TB = Total Biaya HP = Harga Penjualan TQ = Total Produksi
Untuk  mengetahui  playback  periode  adalah  perhitungan  atau  penentuan  jangka waktu  untuk  meneutup  nilai  investasi  suatu  usaha  dengan  menggunakan  alaiaran  khas yang  dihasilkan  (  Rahim  dan  Retno,  2005).  Rumus  yang  digunakan  adalah  sebagai berikut
𝑃𝑎𝑦𝑏𝑎𝑐𝑘 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 = Nilai Investasi Total Pendapatan 𝑥 1 𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑚𝑒𝑙𝑖ℎ𝑎𝑟𝑎𝑎𝑛
Untuk  menghitung  Rasio  likuiditas  dengan  rumus  sebagai  berikut    (Rahim  dan Retno, 2005):

## 𝐿𝑢𝑘𝑢𝑖𝑑𝑖𝑡𝑎𝑠 = Aktiva Lancar Passiva Lancar
Untuk  mengetahui  rumus  Solvabilita  (Rahim  dan  Retno,  2005)  dengan  Rumus sebagai barikut :
𝑆𝑜𝑙𝑣𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎𝑠 = Total Aktiva Total Passiva
Untuk  mengetahui  rumus  menghitung  Rentabilitas  sebagai  berikut  (Rahim  dan Retno,2005) :
𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎𝑠 = Profit Total Modal 𝑥 100

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kebutuhan Sarana Produksi Pada Usaha Ayam Petelur di CV. Galih Putra
Periode produksi ayam petelur di CV. Gali Putra selama 20 bulan,  terbagi dalam beberapa fase, antara lain fase pertama umur 18 sampai 25 minggu, dan fase selanjutmya mengikuti  fase  pertama  yaitu  selama  satu  mingguan,  sehingga  total  ada  10  fase.  Data selengkapnya disajikan pada tabel 1.
Tabel.  1   Kebutuhan Bibit ayam petelur di CV. Gali Putra Tahun 2019/2020
Minggu Jumlah (Ekor) Mortalitas (%) Harga (Rp/ekor) Jumlah Biaya (Rp) 18-25 6.000.000 - 70.000 420.000.000 26-33 - 6 - - 34-41 - 6 - - 42-49 - 6 - - 50-57 - 6 - - 58-65 - 6 - - 66-73 - 6 - - 74-81 - 7 - - 82-89 - 7 - - 90-97 - 7 - - Total - 57 - 420.000.000 Sumber : Data primer diolah, 2020 Tabel 2  :  Kebutuhan pakan selama satu periode pemeliharaan ayam petelur di CV. Gali Putra, Tahun 2019/2020 Minggu Kebutuhan gram/eko/hari Jumlah ayam (ekor/periode) Kebutuhan selama 60 hari (gram/ekor) Kebutuha dalam Kg 18-25 12 6.000 4.320.000 4.320 26-33 12 5.994 4.315.680 4.316 34-41 12 5.988 4.311.360 4.311 42- 49 12 5.982 4.307.040 4.307 50-57 12 5.976 4.302.720 4.303 58-65 12 5.970 4.298.400 4.298 66-73 12 5.964 4.294.080 4.294 74-81 12 5.957 4.289.040 4.289 82-89 12 5.950 4.284.000 4.284 90-97 12 5.943 4.278.960 4.279 Total - - 43.001.280 43.001

## Sumber : Data primer dio
Pada  fase  pertama  produksi  telur  masih  tinggi,  dalam  arti  bahwa  seluruh  ayam produktivitasnya  masih  penuh,  yaitu  setiap  ayam  bertelur  setiap  hari  dan  belum  ada mortalitas.  Fase  ini  juga  ayam  membutuhkan  pakan  dan  air  minum,  pakan  yang
dibutuhkan harus sesuai dengan kebutuhan dan air minum secara adlibitum karena ayam petelur membutuhkan air minum terus memerus. Pakan yang  diberikan  pada fase ini  di tentunya sangat  banyak dan pakan yang diberikan adalah pakan yang di formulasi sendiri dari  bahan  baku  diantaranya  yaitu:  jagung  kuning,  bekatul,  polarda,  tepung  ikan,tepung kedelai  dan  bahan  pilihan  lainnya.  Data  selengkapnya  pemberian  pakan  dapt  disajikan ditabel 2.
Tabel 3. Biaya tetap dan biaya variabel selama satu periode produksi di CV. Gali
Putra, Tahun 2019/2020 Uraian Satuan Jumlah Biaya Satuan Biaya total (Rp) 1.Biaya Tetap Bibit - Ekor 6000 70.000 - 420.000.000 Penyusutan Bangunan Rp/Unit 4 750.000 3.000.000 Kandang Batteray Rp/Unit 24 43.333 1.040.000 Peralatan Kandang Rp/Unit - - - Timbangan Rp/Unit 1 200.000 200.000 Gerobak Rp/Unit 1 83.000 83.000 Ember Rp/Unit 4 10.000 40.000 Sekop Rp/Unit 2 35.000 70.000 Semprot Rp/Unit 1 100.000 100.000 Penampung Air Rp/Unit 2 120.000 240.000 Tenaga Kerja Rp/Orang 4 3.000.000 120.000.000 Listrik Rupiah - - 20.000.000 Pajak Penghasilan Rupiah - - 700.097.670 2. Biaya Varaibel - - - - Konsentrat Rp/Kg 43 29.666.459,72 1.275.657.768 Vaksin Rp/Ml 10 350.000 3.500.000 Obat Rp/Ml 10 250.000 2.500.000 Mortalitas % 57 71.228,07 4.060.000 Transportasi Rp 10 1.000.000 10.000.000 Total - - 2.140.588.771
Sumber : Data primer diolah, 2020.
Pakan yang diberikan selama satu periode pemeliharaan adalah dengan total 43.001 kg/ekor dan pakan yang diberikan  hanya satu kali dalam sehari. Adapun penelitian  yang dilakuak  oleh  Murti  dan  Santoso  (2004),  di  usaha  peternakan  broiler  pola  kemitraan  di Kabupaten  Blita  yaitu  tingkat  mortalitas,  dan  biaya  produksi,  signifikan  pada  taraf  α  = 1%,  sedangkan  jumlah  ternak,  pembelian  DOC,  dan  biaya  pakan  signifikan  pada  taraf α=5%.  Selain  pemberian  pakan  ayam  juga  membutuhan  vaksin  dan  obat-obat  untuk menjaga kekebalan tubuh dan untuk menghindar dari penyakit pada ayam petelur. Vaksin yang  digunakan  selama  pemeliharaan  adalah  vaksin  ND-B1  yang  berfungsi  untuk menjaga  kekebalan  tubuh  ayam  selama  masa  pemeliharaan  dan  obat  yang  digunakan dalam  proses  pemeliharaan  ayam  petelur  adalah  obat  Oxilen  yang  berfungsi  untuk mencegah penyakit koksidiosis dan penyakit pencernaan. Vaksin ND-B1 dan obat Oxilen diberikan  setiap  2  bulan  sekali,  selama  satu  periode  pemeliharaan  ayam  petelur membutuhan vaksin sebanyak 100 ml dan obat oxilen sebanyak 100 ml. Hal ini signifikan
dengan  penelitian  yang  dilakuakn  oleh  Ningsih  (2004),  di  ternak  ayam  ras  Petelur menyimbulkan  bahwa  signifikan  terhadap  produksi  adalah  pengalaman  peternak,  bibit ayam  (DOC),  pakan,  tenaga  kerja,  vaksin  dan  listrik.  Usaha  ternak  ayam  ras  petelur belum  efisien  secara  teknis.  Bila  digambarkan  dalam  kurva  produksi  maka  tingkat efisienai  yang  dicapai  berada  pada  daerah  II  dengan  elastisitas  >  0  dan  <  .  Ada  dua macam  biaya  yang  sangat  mendukung  jalannya  usaha  ayam  petelur  diantaranya  adalah biaya  tetap.  Biaya  tetap  adalah  biaya  yang  tidak  berubah  dari  waktu  sampai  masa  habis pakai  sedangan  biaya  variabel  adalah  baiya  yang  berubah-  ubah  selama  masa  produksi berlangsung. Data selengkapnya dapat disajiakn pada tabel 3.
Biaya pembelian bibit ayam petelur pada fase layer (produksi) adalah sebesar Rp. 402.000.000  dan  baiya  penyusutan  bangunan  dan  kandang  batteray  adalah  nilai  awal pembuatan  bangunan    dikurangi  nilai  akhir  bangunan  tersebut  setelah  tidak  digunakan lagi  kemudian  dibagi  dengan  daya tahan  kandang. Penyusutan alat nilai awal pembelian alat  yang  berupa  tempat  pakan  dan  tempat  minum  dikurang  nilai  akhir  alat  tersebut setelah tidak digunakan lagi lalu dibagi dengan lama penggunaan alat tersebut. Rata-rata penyusutan  bangunan  kandang  dan  kandang  batteray  yaitu    Rp.  4.040.000/Periode  dan penyusutan peralatan rata-rata adalah Rp. 733.333. Biaya listrik dalam satu periode rata- rata  Rp.  20.000.000/periode  dari  total  biaya  produksi.  Listrik  digunakan  sebagai penerangan  dan  pasangan  dimano  untuk  memberikan  air  minum  secara  atlibitum  pada ternak  ayam  petelur  di  Cv.  Gali  Putra.  Selama  pemeliharaan  ayam  petelur  di  CV.  Gali Putra  tentunya  membutuhkan  tenaga  kerja  untuk  membantu  dalam  proses  pemeliharaan. Di CV. Gali Putra tenaga kerja berjumlah 2 orang dan selain itu keluargapun ikut bekerja dan  membantu  dalam  mengelolah  usaha  ayam  petelur  dengan  gaji    yang  sama perbulannya.  Gaji  tenaga  kerja  di  bayar  setiap  bulannya  dengan  upah  Rp. 1.500.000/bulan/orang, jadi jumlah  upah tenaga kerja yang ada di CV. Gali Putra selama satu periode pemeliharaan adalah Rp.120.000.000. Selain  itu juga ada biaya transportasi selama satu priode pemeliharaan adalah Rp. 10.000.000 dan transpotrasi yang digunakan untuk  mengangkut  hasil  panen  telur  ayam  ke  tempat  penjualan  atau  toko,  mengangkut pakan,  dan  bahan-  bahan  yang  dibutuhkan  dikandang  selama  pemeliharaan.  Mortalitas ayam petelur di CV. Gali Putra selama satu periode pemeliharaan adalah 57 % dan biaya yang  hangus  adalah  Rp.  4.060.000/periode.  Hasil  penelitian  lebih  baik  dengan  hasil penelitian  yang  dikaukan  oleh  Yunus  (2009),  di  Propnsi  Sulawesi  Tengah  yaitu    bibit, tenaga kerja vaksin dan obat tidak mencapai efesiensi.

## Penerimaan ( Revenue )
Penerimaan  usaha    ayam  petelu  di  CV.  Gali  Putra    merupakan  seluruh  penerimaan peternakan dari penjualan hasil produksi. Penerimaan diperhitungkan hanya dalam wujud tunai  yang  diterima  dari  hasil  penjualan  saja  yang  diperhitungkan  dalam  penerimaan. Penerimaan  usaha  ayam  petelur  di  CV.  Gali  Putra    meliputi  penerimaan  dari  penjualan ayam  afkir,  penjualan  telur  dan  penjualan  feses  ayam.  Hal  ini  sesuai  dengan  tujuan usahanya  yaitu  untuk  menghasilkan  keuntungan.  Penerimaan  di  CV.Gali  Putra  untuk penjualan ayam afkir sebesar Rp. 208.005.000/periode dari penerimaan total. Penerimaan dari  Penjualan  telur  Rp.  3.774.150.000/periode  dan    penerimaan  dari  penjualan  feses sebesar Rp. 577.500/periode.

## Keuntungan
Keuntungan  yang  dihasilakan  dari  usaha  ayam  petelur  di  CV.Gali  Putra  adalah  sebesar Rp.  1.633.561.229.  Keuntungan  dapat  memberikan  suatu  gambaran  yang  jelas  tentang pentingnya  seorang  peternak  mengembangkan  usahanya  walaupun  dalam  usaha  tersebut memerlukan  biaya  produksi  yang  semakin  besar.  Hasil  penelitian  ini  keuntungan  lebih besar  dari  hasil  penelitian  Mulyani  dan  Satriani,  (2013)  di  Kabupaten  Banyumas  pada usaha peternakan ayam petelur KWTT “Wanita Karya dengan biaya produksi  rata- rata Rp.  134.439.300,  Penerimaan  rata-  rata  Rp.  166.756.200,  keuntungan  rata-rata  Rp. 32.316.900, NPV rata-rata   Rp. 8.170.876,09, IRR rata- rata. 9,28%. Rata-rata Net B/C: 1,074,  rata-rata  ARR:  11,07%.  Penelitain  lain  yang  dilakuakn  oleh  dan  penelitian  yang dilakukan oleh Kunia, Soedarto dan Sumarto di usaha ayam  petelur di CV. Puncak Jaya Jombang  menyatakan  bahwa  harga  bibit,  harga  pakan,  harga  vaksin  dan  harga  obat. Meskipun  dalam  jangka pendek  diperoleh  keuntungan sebesar Rp 33.530.000 per bulan, namun  demikian  usaha  ternak  ayam  petelur  yang  dikelola  belum  efisien  baik  dan penelitian  yang  dilakuakan  oleh  Dewanti  dan  Sihombing  2012  menyimbulkan  bahwa harga  bibit  ayam  dan  listrik,  sedangkan  usaha  ternak  ayam  buras  yang  dikelola  dalam skala  kecil  (rata-rata  89  ekor)  mampu  menghasilkan  pendapatan  peternak  rata-rata sebesar Rp 1.383.358,10 per tahun.
R/C ( Ration cost )
R/C  usaha  ayam  petelur  di  CV.Gali  Putra    yaitu  1,673  yang  artinya  setiap  rupiah  biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp. 1,673 dan menguntungkan. Hasil  penelitian  ini  sama  dengan  hasil  penelitaian  yang  dilakukan  Putritamara  dan Hartono,  (2018)  di  Kabupaten  Malang  pada  usaha  ayam  broiler  dengan  jumlah  5.688 ekor/usaha, menguntungkan  dan  menunjukan  kelayakan  dari  hasil  investasi. Penerimaan per periode yang diperoleh sebesar Rp. 183.335.616 dengan menggunakan biaya produksi
sebanyak  Rp.  164.864.491,  Keuntungan  yang  dicapai  oleh  peternak  broiler  sebesar  Rp. 18.471.124, R/C sebesar 1,11.
B/C ( Benefit cost )
Berdasarkan perhitungan ini, maka B/C usaha ayam petelur di CV.Gali Putra  yaitu 0,673 yang artinya setiap rupiah biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp. 0,673 dan layak dikembangkan.
BEP ( Break Even Point )
Break  Even  Point  adalah  titik  pulang  pokok  dimana  total  pendapatan  sama  dengan  total biaya. Semakin cepat suatu usaha dapat mencapai titik impas,  maka semakin baik usaha tersebut.  BEP  dalam  penelitian  ini  ada  dua  yaitu  BEP  output(kg)  dan  BEP  harga (Rupiah/Kg). untuk mencapai titik impas atau BEP, usaha ayam petelur di CV. Gali Putra harus mampu menjual produknya sebanyak 135,602/kg dengan harga jual Rp. 12.974 Rp /kg  dalam  satu  periode    diasumsikan  1  kg  telur  sama  dengan  17  butir  telur.  keuntungan yang  berbeda  untuk  mencapai  kondisi  BEPnya.  Perbedaan  tersebut  dipengaruhi  oleh besarnya  jumlah  biaya  tetap  usaha  itu  sendiri,  semakin  besar  jumlah  biaya  tetap  maka penjualan produknya juga semakkin banyak, guna menutup biaya tetap yang dikeluarkan tersebut.
ROI ( Return Of Investment )
ROI  digunakan  untuk  menilai  kelayakan  investasi  usaha  atau  proyek,  sebuah  usaha dikatakan  layak  dijalankan  apabila  ROI  lebih  besar  dari  tingkat  suku  bunga  bank  yang berlaku pada saat usaha tersebut diusahakan. Berikut adalah hasil perhitungan ROI usaha peternakan  ayam  petelur  di  CV.  Gali  Putra.  ROI  dalam  penelitian  ini  termasuk  dalam usaha  yang  layak  untuk  dijalankan.  Kelayakan  ini  dapat  dilihat  dari  rata-rata  ROI  yang dihasilkan  yaitu  sebesar  65,49  %  dimana  nilai  ini  lebih  besar  dari  tingkat  suku  bunga bank sebesar 6 %. Hasil penelitian ini selaras dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Suparno  dan  Maharani  (2017)  yaitu  Tingkat  pendapatan  peternakan  ayam  petelur  di kecamatan Ambunten Kabupaten Sumenap, pada BEP adalah sebesar   Rp 2.958.882 per 100 ekor ayam per bulan, ROI sebesar 49 % dimana nilai ini lebih besar dari tingkat suku bunga bank sebesar 1,15 % dan total investasi sebesar Rp 5.041.910.000 dengan  jumlah laba sebesar Rp 2.477.961.460 sehingga usaha yang  dikelola layak untuk  dikembangkan dan adapun penelitaian yang dialakukan oleh Ramadhon, Gunawan dan Juliani (2012), di Kubang Jaya Kabupaten Kampar dengan metode yang berbeda yaitu Analisis Return Cost Ratio    (RCR)  dan  Analisis  Return  On  Investment  (ROI),  berturut-turut  hasilnya      yaitu Keuntungan  sebesar  Rp. 335.277.000,00, RCR sebesar  1,43, dan ROI sebesar 43%.
PBP ( Pay Back Period )
Pay  Back  Period adalah  suatu  periode  yang  diperlukan  untuk  menutup  kembali pengeluaran  investasi  yang  dilakukan  dengan  menggunakan  aliran  kas  bersih.  Semakin cepat  pengembalian  dari  sebuah  usaha,  maka  kinerja  usaha  tersebut  semakin  baik.  PBP dalam  penelitian  di  CV.Gali  Putra  dengan  jumlah  total  investasi  yang  diperlukan  untuk usaha  ayam  petelur  sebesar  Rp.  1.426.097.670  dengan  jumlah  keuntungan  sebesar  Rp 1.633.561.229 membutuhkan rata-rata jangka waktu 10 bulan untuk menutup keseluruhan biaya  investasinya  .  Hasil  penelitian  ini  lebih  baik  dari  penelitian  yang  dilakukan  oleh Hadayani  dan  Laapo,  (2017),  menyatakan  bahwa  Usaha  peternakan  ayam  petelur  pada CV.  Taufik  Nur  masih  tetap  layak  dikembangkan  dan  mendapatkan  keuntungan  yang dapat dilihat dari hasil analisa finansial antara lain payback periode berada pada 2 tahun 8 bulan sebelum akhir pemeliharaan dan meskipun terjadi penurunan pada produksi sebesar 15  persen  dan  Kenaikan  harga  pakan  konsentrat  sebesar  37%  dan  penelitian  yang dilakuakn  oleh  Santosa,  Sudarmadji  dan  Purwanto  (2012),  menyimpulkan  bahwa  Pay Back Periode pada 10 bulan 6 hari. Adapun perhitungan rasio keuangan di CV. Gali Putra yaitu  perhitungan  rasio  likuiditas,  rasio  solvabilitas  dan  rasio  rentabitas.  Data selengakapnya dapat disajikan pada tabel 4 yaitu sebagai berikut :
Tabel 4. Rasio Keuangan di CV. Gali Putra, Tahun 2019/2020
Uraian Satuan Jumlah Rasio Likuiditas Periode 188 Rasio Solvabilitas Periode 11 Rasio Rentabilitas % 61 Sumber : Data Primer Setelah diolah, 2020 Tabel. 5. Laporan Keuangan di CV.Gali Putra selama satu periode Tahun 2019/2020 Uraian Satuan/Rp Jumlah Aktiva - - Aktiva Lancar - - Pendapatan 1.633.561.229 Ayam Ekor 36.540.000 Mobil Unit 250.000.000 Akitiva Tetap - - Kandang Unit 300.000.000 Batteray Unit 36.000.000 Tanah M 2 750.000.000 Jumlah Aktiva - 2.969.561.229 Passiva - Hutang Lancar - 10.000.000 Hutang Tetap - 260.000.000 Pembelian mobil Unit 100.000.000 Peminjaman di Bank - 150.000.000 Jumlah Passiva - 2.969.561.229 Modal Usaha - 2.709.561.229 Sumber : Data Primer diolah, 2020
Pada  usaha  ayam  petelur  di  CV.  Gali  Putra  ternyata  harus  mampu  membayar hutang  jangka  panjang  (rasio  likuiditas)    sebanyak  188  kali  dalam  satu  periode pemelihraan dan untuk membayar hutang jangka pendek (rasio solvalbilitas)  sebanyak 11 kali  dan  untuk  rasio  rentabilitasnya  adalah  65,39%  artinya  usaha  ayam  petelur  di  CV. Gali  Putra  mampu  menghasilkan  modal.  Berikut  ini  adalah  tabel  pembukuan  rasio keuangan  hasil  penelitian  sama  denagn  hasil  penelitain  yang  dialkuan  oleh  Eviana, Hartono  dan  Fanani  (2014),  di  Peternakan  Ayam  Petelur  Di  Kecamatan  Kedungpring Kabupaten  Lamongan  yaitu  hasil  analisis  juga  diperkuat  dengan  analisis  rasio  keuangan dan menunjukkan bahwa usaha lukuid, solvabel dan rendabel pada semua strata.
Makna  laporan  keuangan  CV.  Galih  Putra  seperti  yang  tertera  pada  Tabel  5 menunjukkan bahwa untuk laporan kerugian di usahan ayam petelur CV. Gali putra tidak ada  kerugian karena mendapatan keuntungan yang lebih besar, dengan modal usaha Rp. 2.709.561.229 bisal menghasilakan pendapatan yang besar Rp. 1.633.561.229< Omzet  ≤ Rp. 2.709.561.229.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Agribisnis pemeliharaan ternak ayam petelur yang dilakukan oleh CV. Gali Putra layak  secara  ekonomi  dan  menguntungkan,  berdasarkan  indikator  keuntungan  yang didapat selama satu periode usaha (20 bulan) sebesar  RP. 1.633.561.229. Revenue yang diperoleh  sebesar    Rp. 3.774.150.000 dengan biaya total satu periode usaha sebesar Rp. 2.140.588.771,    R/C  sebeasr  1,46,  B/C  sebesar  0,47,  ROI  sebesar  65%,  BEP  Output sebesar    135.602  Kg,    BEP  Harga    sebesar  Rp  12,974  /Kg  dan  jangka  waktu pengembalian  modal  (PBP)  selama  10  bulan.  Agribisnis  pemeliharaan  ternak  ayam petelur  di  CV  Gali  Putra  tergolong Likuid dengan  nilai  likuiditas  usaha  sebesar  188, solvabel dengan  nilai  solvabilitas  usaha  11  dan prafitable ( rendable )  dengan  nilai rentabilitas usaha sebesar 62 %.

## Saran
Untuk  keberlanjutan  dan  lebih  meningkatkan  kepercayaan  pelanggan  maka disarankan  agar  agribisnis  ayam  petelur  di  CV.  Gali  Putra  dapat  dikelolah  dengan  lebih baik  lagi  antara  lain  konsistensi  pemberian  pakan,  Sanitasi  kandang  dan  penanganan ayam  yang  terkena  penyakit.  Di  samping  itu  perlu  komitmen  produsen  untuk  menyusun laporan keuangan yang selama ini belum dilakukan dengan baik dan benar.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Rahim  dan  Diah  Retno  Pujiastuti.  2005. Sistem  Manajemen  Agribisnis . Badan Penerbit Universitas Negeri Makassar.
Ariani Trisna Murti dan Erik Priyo Santoso. 2017. Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan Di Kabupaten Blitar . Jurnal OPTIMA (1)1:12-22.
Boya  Eviana,  Budi  Hartono    dan  Zaenal  Fanani.  2014. Analisis  Finansial  Usaha Peternakan  Ayam  Petelur  Di  Kecamatan  Kedungpring  Kabupaten  Lamongan . Jurnal (Tesis) Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya: 1-7
Chintia C. L. Salele, Boyke Roimpandey, Masje T. Massie Dan Poulla O. V. Waleleng. 2014.  Analisis  Penggunaan  Faktor  Produksi  Pada  Perusahaan  Ayam  Ras  Petelur (Studi Kasus Pada Ud. Kakaskasen Indah Dan Cv. Nawanua Farm). Jurnal Zootek. Vol. 32: 1-14.
Fadilah, R., Polana, A., Alam S. dan Parwanto, E. 2007. Sukses Beternak Ayam Broiler.
Depo k: Penebar Swadaya.
Febrianto  N,  J.A.  Putritamara,  B    dan  Hartono.2018. Analisis  Kelayakan  Usaha Peternakan  Broiler  di  Kabupaten  Malang .  Jurnal  Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan Pertanian http://journal.trunojoyo.ac.id/agriekonomika.(7)2 : 168-175
Hendri Romadhon, Ikhsan Gunawan  dan Irma Juliani  . 2012. Analisis Kelayakan Usaha Ayam  Ras  Petelur  (Gallus  Sp)  Studi  Kasus  Pada  Usaha  Ternak  Subur  Jln. Teropong Km. 2,5 Kubang Jaya Kabupaten Kampa r. Jurnal Penelitian Sungkai.  1 (1) : 33-40.
Ishartono  Dan  Santoso  Tri  Raharjo.  2016. Sustainable  Development  Goals  (Sdds)  Dan Pengetasan Kemiskinan . Socail Work Jurnal. 6 (2) : 154-272.
Jaqueline,  P.  Y.  R.  Miles  and  M.F.  Ben.  2000. Kualitas  Telur,  Jasa  Ekstensi  Koperasi,
Lembaga Ilmu Pangan Dan Pertania n. Universitas Florida. Gainesvile.
Kustiawati  Ningsih.  2014. Kajian  Efisiensi  Alokasi  Penggunaan  Input  Pada  Usaha Ternak Ayam Ras Petelur . Jurnal SEPA (10) 2 : 239 – 246
Muhammad,  Hj.  Hadayani  dan  Alimuddin  Laapo.  2017. Analisis    Kelayakan  Finansial Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Pada  Cv.Taufik  Nur  Di  Kota  Palu .  Jurnal. Agroland  24 (1) : 18 – 26.
Musdalifah. 2018. Konsumsi protein hewani indonesia masih rendah. Retrieved From : https://mediaindonesia.com/read/detail/170087-konsumsi-protein-hewani- indonesia-masih-rendah
Ni  Made  Sri  Puspitawati,  I  Made  Sudarma  Dan  A.A.A.  Wulandira  Sdj    .2015.  Analisis Profitabilitas  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  Pada  UD  BS  (BIYASE)  Desa Babahan,  Kecamatan  Penebel,  Kabupaten  Tabanan.  Jurnal  Agribisni  dan Agrowisata.4 (4) : 278-288.
Rita,  Yunus.  2009. Analisis  Efisiensi  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras  Pedaging  Pola Kemitraan  dan  Mandiri  di  Kota  Palu  Provinsi  Sulawesi  Tengah .  Semarang: Magister Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan.
Ratih  Dewanti  dan  Gindah  Sihombing.  2012. Analisa  Pendapatan  Usaha  Ayam  Buras (Studi  Kasus  di  Kecamatan  Tegalombo,  Kabupaten  Pacitan .  Buletin  Peternakan. 36 (1): 48-56.
Ribut  Santosa,  Hari  Sudarmadji,  Zasli  Purwanto.2012.  Analisis  Kelayakan  Usaha Peternak Ayam Petelur (Studi kasus di Kecamatan Saronggi Kabupaten Sumenep). Jurnal. Cemera. 9 (1): 1-13.
Soeharjao.  A  dan  Dahland  Patong. Sendi-sendi  Pokok  UsahaTani.  Jurusan  ilmu-ilmu sosek pertanian .(Bogor.Fakultas Pertanian. IPB,1986.
Suparno  dan  Desi  Maharani  .  2017. Analisis  Kelayakan  Usaha  Peternakan    Ayam  Ras Petelur Di Kecamatan Ambunten, Kabupaten Sumenep .  Jurnal Madurancah . 2 (1): 31-36.
Sugiyono, 2002. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: CV Alfabeta.