* Penulis untuk korespondensi. e-mail: syahya49@yahoo.co.id
ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, April 2021, 49(1):53-59 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v49i1.33761

## Pengaruh Pupuk Anorganik dan Organik terhadap Pertumbuhan, Produksi dan Kualitas Umbi serta Ketahanan terhadap Hama pada Bawang Merah
The Effect of Inorganic and Organic Fertilizers on the Growth, Production and Quality of Tubers, and Pest Resistance of Shallots
Arief Fidiansyah 1 , Sudirman Yahya 2* , dan Suwarto 2
1 Program Studi Agronomi dan Hortikultura, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia
Diterima 16 Desember 2020/Disetujui 14 April 2021

## ABSTRACT
The high use of inorganic fertilizers in the long term for fertilizing shallots along with the high cost of inorganic fertilization could resulting in a decrease in the quality of shallots. The research was carried out to study the effect of goat manure application along with a dose of inorganic fertilizers on the growth, production, and quality of shallots, as well as resistance to pests. The research was conducted during the dry season from September to December 2019 in Sukorejo Village, Nganjuk with temperature conditions of 23-33 o C and an altitude of 60 to 140 masl. The field experiment used a nested design of four replications with two factors, where the first factor was two levels of manure of organic fertilizer, and the second factor was five levels of inorganic fertilizer. The inorganic fertilizers used were urea, KCl, and NPK. The reference dosage for inorganic fertilizers uses the local farmer’s dose. Manure did not work to reduce the dose of inorganic fertilizers on shallot growth. The application of manure significantly reduced plant height by 36.88 cm, lower than without manure at 39.03 cm but increased the number of leaves, number of tillers, and tuber weight per clump. The addition of goat manure organic fertilizer causes the proportion of shallot damage to 1.40% on the tubers 6 weeks after storage (MSS) but it is still below 5% according to the quality requirements of shallots SNI 01-3159-1992.
Keywords: tuber weight, goat manure, manure, Super Phillip

## ABSTRAK
Penggunaan pupuk anorganik yang tinggi dalam jangka panjang pada pemupukan bawang merah disertai tingginya biaya pemupukan anorganik dapat mengakibatkan penurunan kualitas bawang merah. Penelitian dilaksanakan bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan pupuk kotoran kambing dengan dosis pupuk anorganik terhadap pertumbuhan, produksi, dan kualitas bawang merah, serta ketahanan terhadap hama. Penelitian dilaksanakan pada musim kemarau di bulan September hingga Desember 2019 di Desa Sukorejo, Nganjuk dengan kondisi suhu 23-33 o C dan ketinggian 60 sampai 140 mdpl . Penelitian ini menggunakan rancangan petak tersarang (nested design), empat ulangan dengan dua faktor. Faktor pertama yaitu pupuk kandang yang terdiri atas dua taraf, dan faktor kedua yaitu pupuk anorganik yang terdiri atas lima taraf. Pupuk anorganik yang digunakan yaitu urea, KCl, dan NPK. Dosis acuan pupuk anorganik menggunakan dosis petani setempat. Pupuk kandang tidak berhasil mengurangi dosis pupuk anorganik pada pertumbuhan bawang merah . Pemberian pupuk kandang secara nyata menurunkan tinggi tanaman 36.88 cm lebih rendah dari tanpa pupuk kandang 39.03 cm tetapi meningkatkan  jumlah  daun,  jumlah  anakan  dan  bobot  umbi  per  rumpun. Penambahan  pupuk  organik  kotoran  kambing menyebabkan persentase kerusakan bawang merah 1.40% pada umbi 6 minggu setelah simpan (MSS) tetapi masih di bawah 5% sesuai syarat mutu SNI 01-3159-1992 bawang merah.
Kata kunci: bobot umbi, kotoran kambing, pupuk kandang, Super Philip

## PENDAHULUAN
Bahan  organik  memiliki  peran  penting  dilihat  dari dua aspek yaitu aspek tanah dan tanaman. Dari aspek tanah, pelapukan  bahan  organik  dapat  membantu  memberikan unsur hara N, P, K dalam tanah yang dibutuhkan tanaman, memperbaiki struktur tanah aerasi tanah dan memperbaiki sifat  fisik  tanah.  Selanjutnya  dari  aspek  tanaman,  hasil pelapukan bahan organik mengandung asam organik yang dapat  meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara  tanaman dan dapat diserap langsung oleh tanaman Elisabeth et al., 2013). Bobot  basah,  bobot  kering,  diameter  umbi,  dan produksi umbi bawang merah lebih tinggi pada plot yang diberi  perlakuan  pupuk  kandang.  Pertumbuhan  vegetatif bawang merah yang tinggi pada perlakuan pupuk kandang menyebabkan  intersepsi  radiasi  fotosintesis  aktif  lebih optimal, yang kemudian akumulasi asimilatnya yang tinggi akan disimpan di umbi (Bua et al ., 2017). Pupuk organik mempunyai  pengaruh  positif  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  bawang.  Oleh  karena  itu  kelompok  tani  harus didorong agar menggunakan pupuk organik dalam budidaya bawang  merah  untuk  menggantikan  pupuk  anorganik yang mahal dan juga mempunyai efek negatif (Bua et al., 2017). Penggunaan pupuk kandang dalam konsep pertanian berkelanjutan  mampu  mencegah  serangan  hama  penyakit dengan  meningkatnya  kandungan  saponin  dalam  umbi bawang merah. Oleh karena itu diperlukan kajian tentang pengaruh kombinasi pupuk kandang kotoran kambing dan pupuk anorganik terhadap pertumbuhan, produksi, kualitas umbi, serta ketahanan terhadap hama pada tanaman bawang merah.

## BAHAN DAN METODE
Pupuk anorganik yang digunakan yaitu urea, KCl, dan NPK.  Dosis  acuan  pupuk  anorganik  menggunakan  dosis petani setempat. Dosis acuan urea 167 kg ha -1 (75.15 kg N ha -1 ), NPK 167 kg ha -1 (25.05 kg N ha -1 ; 25.05 kg P 2 O 5 ha -1 ; 25.05  kg K 2 O  ha -1 )  dan KCl 167 kg ha -1 (100.2 kg K 2 O ha -1 ). Pupuk organik yang digunakan berasal dari kotoran kambing dengan dosis 0 dan 10 ton ha -1 . Penelitian berupa percobaan lapangan menggunakan metode rancangan petak tersarang ( Nested design ), empat ulangan  dengan  dua  faktor,  yaitu  faktor  pertama:  pupuk kandang yang terdiri dari dua taraf dan faktor kedua pupuk anorganik  terdiri  dari  lima  taraf.  Model  linier  aditif  dari rancangan petak tersarang ( Nested design ) tersebut adalah: Y ijk = μ + α i + δk (i) + β j +  α βij + € ijk . Penelitian dilaksanakan di Desa Sukorejo, Kabupaten Nganjuk suhu rata-rata di lokasi penelitian sekitar 23-33 o C dan dengan ketinggian sekitar 60 sampai 140 mdpl. Percobaan dilakukan  pada  lahan  yang  sering  digunakan  petani dengan  pola  tanam  padi-kedelai-bawang  merah-bawang merah.  Percobaan  dilakukan  pada  bulan  September  2019 sampai  Desember  2019. Analisis  hara  tanah  dan  tanaman dilaksanakan  di  Laboratorium  Pengujian  Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB.
Peubah  dalam  penelitian  ini  meliputi  pertumbuhan bawang  merah  (tinggi  tanaman,  total  daun  dan  total
anakan), produksi (total umbi per rumpun, bobot umbi per rumpun, bobot umbi per 100 rumpun dan produktivitas ton ha -1 ),  kualitas  (tingkat  kekerasan  umbi,  persentase  bobot umbi  per  rumpun,  persentase  diameter  umbi  per  rumpun, karakter  bentuk  umbi,  susut  bobot  dan  kerusakan)  dan tingkat kejadian dan serangan hama (dihitung menggunakan acuan  rumus                                   Data  pengamatan  yang diperoleh  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  ragam (uji  F).  Apabila  uji  F  nyata  maka  dilanjutkan  uji  lanjut ortogonal  polynomial  untuk  menentukan  bentuk  respon dengan peubah terhadap dosis pupuk anorganik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan dan Produksi
Interaksi  dosis  pupuk  anorganik  dan  pupuk  kotoran kambing  tidak  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman,  total  anakan  dan  total daun.  Secara  tunggal  pupuk  anorganik  (Urea,  KCl,  NPK) berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman. Penggunaan pupuk kotoran kambing menunjukkan pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman pada 3 MST, 4 MST, 5 MST dan 6 MST. Tabel 1 menunjukkan bahwa pemberian pupuk kotoran  kambing  secara  nyata  menekan  tinggi  tanaman diduga hal ini terjadi karena kandungan N-total tanah pada semua perlakuan setelah perlakuan termasuk pada kategori rendah  berkisar  0.10-0.14%  sehingga  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata  pada  pertumbuhan.  Messele  (2016) menyatakan,  kekurangan  N  membatasi  pembelahan  dan ekspansi sel, perkembangan kloroplas, konsentrasi klorofil, dan aktivitas enzim. Kebutuhan bawang merah terhadap N cukup tinggi yaitu 64.26 kg N ha -1 (Sumarni et al., 2017), namun  kandungan  hara  N  pada  tanah  rendah  sehingga mengurangi serapan N  oleh tanaman. Penambahan pupuk kotoran kambing tidak meningkatkan kandungan C-organik tanah rata-ratanya 0.67% dari kandungan sebelumnya 0.98% sehingga terjadi penurunan sekitar 0.32% C-Organik.
Penambahan 10 ton ha -1 POKK nyata meningkatkan jumlah  daun  dari  2  MST  hingga  6  MST  (Tabel  2). Bertambahnya jumlah daun hingga 5 MST yaitu 35 helai/ rumpun.  Hal  ini  diduga  aplikasi  pupuk  organik  dapat meningkatkan kadar hara, terutama N sehingga jumlah daun lebih  banyak  dengan  pemupukan  organik.  Jumlah  anakan atau umbi per rumpun lebih disebabkan oleh pertumbuhan tanaman dan interaksinya dengan kondisi lingkungan (Tabel 3) perlakuan pupuk 10 ton ha -1 POKK nyata pada 2 MST, 4 MST dan 6 MST meningkatkan jumlah anakan per rumpun berturut-turut mencapai sejumlah rata-rata 4.27, 5.12, dan 7.57. Dari ketiga peubah menunjukkan bahwa POKK nyata menekan tinggi tanaman tetapi nyata berhasil meningkatkan jumlah daun dan jumlah anakan diduga pemberian pupuk anorganik tidak mampu diserap oleh bawang merah secara optimal terutama unsur hara nitrogen namun dengan POKK ternyata cukup mampu mencapai standar kualitas bawang merah super philip yang ditentukan pada Surat Keputusan Kementerian Pertanian RI Nomor 66/KPTS/TP.240/2 tahun 2000 yaitu tinggi tanaman 36-45 cm dan jumlah daun 22-29 helai per rumpun.
IS = ∑ 𝑛𝑛𝑛𝑛 𝑥𝑥 𝑣𝑣𝑛𝑛 𝑁𝑁 𝑥𝑥 𝑣𝑣 𝑥𝑥 100% ).
Dosis  pupuk  lebih  banyak  justeru  tidak  mengalami peningkatan tinggi tanaman, menurut Abdissa et al. (2011) hara N terlibat langsung dalam pembentukan asam amino, protein,  asam  nukleat,  enzim,  nukleoprotein  dan  alkaloid yang sangat dibutuhkan untuk proses pertumbuhan tanaman, terutama perkembangan daun, serta pembentukan anakan. Sumarni et al. (2012) juga menyatakan, pemupukan N, P, dan  K  meningkatkan  tinggi  tanaman  dan  bobot  tanaman. Perbedaan dengan penelitian sebelumnya adalah baik dengan
atau tanpa POKK (Tabel 1 dan Gambar 1A) tinggi tanaman menunjukkan penurunan secara linear terhadap peningkatan dosis pupuk anorganik (NPK 15:15:15, Urea, KCl) dengan persamaan (y = -0.0192x + 38.916 (R² = 0.7427), hal ini ditunjukan  pada  analisis  tanah  setelah  panen  rata-rata  N total 0.12% hampir sama pada tiap perlakuan sedangkan P tersedia dan K total termasuk kategori tinggi yaitu 112.33 P 2 O 5 ppm dan 88.38 mg K 2 O 100g -1 .
Perlakuan Umur tanaman 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST Tinggi tanaman (cm) Organik P0 31.4a 36.5a 38.4a 39.0a P1 28.8b 34.6b 37.6b 36.8b Anorganik A0 30.8 36.6 39.3 39.4 A1 30.0 35.1 38.3 38.1 A2 29.8 34.9 37.5 37.6 A3 29.4 35.2 37.0 37.1 A4 30.4 36.0 38.0 37.5 Uji polynomial 0.02*L

## Tabel 1. Pengaruh pupuk kotoran kambing dan dosis anorganik terhadap pertumbuhan bawang merah
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata. P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; A0 = 0% dosis acuan; A1 = 25% dosis acuan; A2 = 50% dosis acuan; A3 = 75% dosis acuan; A4 = 100% dosis acuan. * = nyata; ** = sangat nyata; L = Linear; K = Kuadratik; MST = minggu setelah tanam
1 y = -0.0192x + 38.916 R² = 0.7427 36.5 37.0 37.5 38.0 38.5 39.0 39.5 40.0 0 25 50 75 100 Ti ng gi ta na man (c m ) Dosis pupuk anorganik (%) y = -0.032x + 11.8 R² = 0.3133 0.0 5.0 10.0 15.0 0 25 50 75 100 pe rse nt ase u mb i b el ah
ke tu pa t ( mm ) Dosis pupuk anorganik (%) y = -0.0274x + 14.029 R² = 0.7743 0.0 7.0 14.0 21.0 0 25 50 75 100 K ek er asan u mb i (mm /g /d et ik ) Dosis pupuk anorganik (%) y = 0.0039x2 - 0.3539x + 61.748 R² = 0.6682 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 0 25 50 75 100 Pe rse nt ase d ia me te r umb i b esar (mm ) Dosis pupuk anorganik (%)
Gambar 1.  Kurva perlakuan terhadap bawang merah: A) pengaruh pupuk anorganik tinggi tanaman 6 MST; B) pengaruh pupuk anorganik terhadap diameter umbi besar; C) Respon umbi belah ketupat terhadap taraf pupuk anorganik pada pemberian 10 ton ha -1 ; D)
A B
C D
Aplikasi pupuk kotoran kambing salah satu komponen hasil rata-rata yang nyata lebih tinggi dibandingkan tanpa pupuk  kotoran  kambing.  Rata-rata  bobot  umbi  per  100 rumpun yang tidak menggunakan pupuk kotoran kambing yaitu 5.6 kg. Sementara dengan 10 ton ha -1 pupuk kotoran kambing menghasilkan rata-rata bobot 6.2 kg umbi per 100 rumpun (Tabel 4). Ramli et al. (2016) menyatakan, bobot isi  tanah  ( bulk  density )  dipengaruhi  kandungan  bahan organik dan tingkat kepadatan tanah, dimana bahan organik yang  semakin  tinggi  menyebabkan  bobot  isi  tanah  akan semakin  rendah  yang  berarti  struktur  tanah  menjadi  lebih gembur. Tekstur tanah yang gembur menyebabkan penetrasi, pertumbuhan,  dan  pemanjangan  akar  lebih  mudah.  Akar yang  panjang  pada  bawang  merah  akan  meningkatkan serapan  hara  sehingga  akan  meningkatkan  produktivitas bawang merah. Pemberian pupuk kotoran kambing 10 ton ha -1 berhasil nyata meningkatkan besaran produksi (32.8%)
dari bobot umbi per 100 rumpun dari 5.6 kg menjadi 6.2 kg umbi per 100 rumpun atau 24.6 ton ha -1 . Produksi tersebut sudah melebihi standar yang ditetapkan pada Varietas Super Philip  Keputusan  Menteri  Pertanian  Nomor  66/KPTS/ TP.240/2 tahun 2,000 yaitu 17.6 ton ha -1 .

## Mutu Umbi
Pemupukan  anorganik  (Urea,  NPK  15:15:15,  KCl) memberikan pengaruh pada kekerasan umbi dan persentase diameter umbi besar dan pemupukan organik memberikan pengaruh nyata pada peubah kekerasan umbi dan persentase kerusakan  umbi  di  6  MSP.  Interaksi  pupuk  anorganik (Urea,  NPK  15:15:15,  KCl)  dan  pupuk  kotoran  kambing memberikan  pengaruh  nyata  pada  persentase  persentase umbi  belah  ketupat.  Pemberian  pupuk  kotoran  kambing tidak mempengaruhi secara nyata pada persentase diameter bawang  merah.  Persentase  diameter  umbi  besar  bawang merah menunjukkan respon kuadratik dengan persamaan y = 0.0039x 2 -0.3539x + 61.748 terhadap peningkatan dosis pupuk anorganik (Tabel 5 dan Gambar 1B). Hal ini apabila dikaitkan  pada  Gambar  1A  kurva  pertumbuhan  bawang merah  pada  6  MST  menunjukkan  bahwa  penggunaan pupuk  anorganik  0%  lebih  efisien  daripada  pemupukan pupuk anorganik 100% sehingga apabila tidak diberi pupuk tanaman  bawang  merah  dapat  berkualitas  dengan  baik. Sebagaimana ditampilkan pada Tabel 5, pemberian pupuk anorganik tidak berhasil meningkatkan produksi, sebaliknya menurunkan kualitas produksi bawang merah seperti pada persentase diameter umbi besar (Gambar 1B) dan kekerasan umbi (Gambar 1D).
Perlakuan Umur tanaman 2 MST 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST Total daun (helai) Organik P0 13.5b 25.8b 29.9b 30.3b 28.1b P1 18.2a 28.2a 33.1a 35.0a 33.4a
Tabel 2. Pengaruh pupuk kotoran kambing terhadap total daun bawang merah
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata. P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; MST =  minggu setelah tanam
Perlakuan Umur tanaman 2 MST 4 MST 6 MST Total anakan Organik P0 3.9b 4.7b 7.1b P1 4.3a 5.1a 7.6a
Tabel 3. Pengaruh pupuk kotoran kambing terhadap total anakan bawang merah
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata. P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; MST
=  minggu setelah tanam
Perlakuan Rata-rata bobot umbi per 100 rumpun (kg) Rata-rata produktivitas berdasarkan umbi per 100 rumpun (ton ha -1 ) Organik P0 5.6b 22.2b P1 6.2a 24.6a Tabel 4. Pengaruh pupuk kotoran kambing terhadap berat umbi per 100 rumpun bawang merah
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata. P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; MST =  minggu setelah tanam
Perlakuan  tanpa  pupuk  kotoran  kambing  (Tabel  6) pemberian pupuk anorganik tidak berpengaruh nyata, namun apabila dikombinasikan dengan pemberian pupuk kotoran kambing, peningkatan dosis pupuk anorganik menurunkan mutu dengan nyata persentase umbi belah ketupat (Gambar 1C)  secara  linear  dengan  persamaan  y=  -0.032x  +  11.8. Pemberian  pupuk  kotoran  kambing  pada  bawang  merah memberikan  pengaruh  pada  penurunan  kekerasan  umbi. Tabel  7  dan  Gambar  1D  menunjukkan  bahwa  tingkat kekerasan umbi varietas Super Philip menurun secara linear terhadap  peningkatan    dosis    pupuk  anorganik  dengan persamaan  y  =  -0.0274x  +  14.029.  Pemberian  pupuk anorganik tidak berhasil meningkatkan produksi, sebaliknya menurunkan kualitas produksi, penggunaan pupuk anorganik berpengaruh pada kualitas bawang merah seperti kekerasan umbi.  Bawang  merah  termasuk  produk  hortikultura  jenis non klimaterik sehingga produksi etilennya sangat rendah. Produksi etilen dapat meningkatkan laju respirasi sehingga terjadi  proses  pelunakan  pada  jaringan  umbi  bawang merah, diduga pemupukan anorganik lebih rendah memiliki etilen  lebih  tinggi  dari  perlakuan  lain  sehingga  jaringan
umbi  bawang  merah  lebih  lunak.  Downes et  al. (2010) menyebutkan bahwa produksi etilen berpengaruh terhadap laju respirasi dan perkecambahan pada bawang bombai.
Perlakuan  10  ton  ha -1 pupuk  kotoran  kambing  pada umbi  6  minggu  setelah  simpan  (MSS)  menyebabkan persentase  kerusakan  bawang  merah  1.4%  yang  nyata lebih tinggi dibandingkan dengan 0 ton ha -1 pupuk kotoran kambing  (0.9%)  seperti  tertera  pada  Tabel  8.  Pengaruh pemberian  pupuk  kotoran  kambing  pada  peningkatan kerusakan karena diduga berkaitan dengan pengaruh pada penurunan  tingkat  kekerasan  umbi  bawang  merah.  Hal tersebut  dipengaruhi  oleh  kadar  air  yang  tinggi  di  dalam umbi bawang merah sehingga respirasi meningkat sampai puncaknya hingga mencapai tahap pembusukan. Kerusakan bawang  merah  disebabkan  proses  kimiawi  dan  enzimatis yang dipicu oleh penurunan kadar air dalam bawang merah. Mutia et  al. (2015)  menyatakan,  penurunan  kadar  air dalam bawang merah akan memicu proses mikrobiologis, kimiawi, dan enzimatis sehingga akan mempengaruhi laju kerusakan  selama  penyimpanan.  Kekerasan  umbi  bawang merah  juga  dipengaruhi  suhu  ruang  penyimpanan.  Kasim et al. (2015) menyatakan, kadar air yang rendah dan umbi yang lebih keras ditemukan pada suhu tinggi dalam ruang penyimpanan  umbi  bawang  merah  pada  dataran  yang rendah. Selain itu, penelitian lain juga menambahkan bahwa penggunaan  suhu  yang  tinggi  pada  penyimpanan  bawang merah mempengaruhi laju transpirasi dari umbi dan daun bawang  sehingga  penguapan  yang  berlebihan  berakibat pada  susut  bobot  (Aziz et  al., 2013).  Perlakuan  pupuk kotoran kambing terhadap kerusakan berbeda nyata namun persentase kerusakan tidak lebih 5% sehingga hal tersebut sudah sesuai syarat mutu bawang merah.

## Serangan Hama
Perlakuan  pupuk  kotoran  kambing  memberikan pengaruh nyata pada luas serangan hama Spodoptera exigua ketika umur tanaman 3 MST. Perlakuan 10 ton ha -1 pupuk kotoran kambing meningkatkan luas serangan dan intensitas keparahan S.  exigua (Tabel  9) . Hasil  tersebut  berbeda dengan  penelitian  sebelumnya  Romdoni et  al. (2019)
Dosis pupuk anorganik Tanpa pupuk organik P0 (%) Pupuk organik P1 (%) Rata-rata P0+P1 A0 64.6 55.5 60.1 A1 48.9 71.3 60.1 A2 49.4 49.6 49.5 A3 66.4 49.8 58.1 A4 67.8 63.4 65.7 Rata-rata (Uji polynomial ) 59.4 57.9 58.7 (0.03*K)

## Tabel 5. Pengaruh pupuk anorganik terhadap persentase diameter umbi besar bawang merah
Keterangan: P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; A0 = 0% dosis acuan; A1 = 25% dosis acuan; A2 = 50% dosis acuan; A3 = 75% dosis acuan; A4 = 100% dosis acuan; Uji orthogonal polynomial ; *= pengaruh nyata; ** = pengaruh sangat nyata; L = linear; K = kuadratik
Dosis pupuk anorganik Tanpa pupuk organik P0 (%) Pupuk organik P1 (%) A0 6.5 11.5 A1 10.2 11 A2 12.2 9.2 A3 7 12.5 A4 11.5 6.7 Rata-rata (Uji polynomial ) 9.5 (0.68tn) 10.2 (0.006**L) Tabel  6.  Pengaruh  interaksi  terhadap  persentase  bentuk umbi belah ketupat bawang merah
Keterangan: P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; A0 = 0% dosis acuan; A1 = 25% dosis acuan; A2 = 50% dosis acuan; A3 =  75%  dosis  acuan;  A4  =  100%  dosis  acuan;  Uji orthogonal  polynomial :  *  =  pengaruh  nyata;  **  = pengaruh sangat nyata; L = linear; K = kuadratik
menyatakan  perlakuan  dosis  acuan  pupuk  anorganik  50% dan pemberian pupuk kotoran kambing mengurangi kejadian dan keparahan hama S. exigua pada 3 MST hingga 0%. Hal ini berkorelasi dengan pengaruh pupuk kandang yang nyata meningkatkan total anakan dan total daun (Tabel 2 dan 3), serta  daun  bawang  merah  menjadi  lebih  hijau  sehingga menjadi daya tarik bagi hama dan sangat rentan terhadap serangan  hama,  kondisi  suhu  rendah,  kelembaban  tinggi menyebabkan  tingkat  serangan  hama  tinggi.  Surya et  al . (2019) menyatakan kelembaban tanah dan udara merupakan faktor utama yang mempengaruhi serangan dan penyebaran hama pada bawang merah. Aplikasi pupuk anorganik yang terlalu  tinggi  disertai  pemupukan  pupuk  organik  diduga
juga  meningkatkan  serangan  hama  di  awal  pertumbuhan, namun serangan hama ini masih dapat dikompensasi oleh jumlah  daun  yang  lebih  banyak  pada  perlakuan  dengan pemberian pupuk organik kotoran kambing sehingga tidak sampai merusak umbi. Pemupukan yang berimbang dapat menyediakan  unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman sehingga  dapat  tumbuh  optimal  dan  mudah  membentuk daun baru.

## KESIMPULAN
Pupuk organik kotoran kambing dan pupuk anorganik, masing-masing  nyata  menurunkan  tinggi  tanaman, sebaliknya hanya pupuk organik kotoran kambing saja yang meningkatkan jumlah daun dan jumlah anakan. Pemberian pupuk organik kotoran kambing lebih banyak berpengaruh pada peubah produksi secara kuantitas seperti bobot umbi per rumpun dan per 100 rumpun. Pemberian pupuk organik kotoran  kambing  sebanyak  10  ton  ha -1 berhasil  nyata meningkatkan besaran produksi (32.79%). Pupuk anorganik tidak berhasil meningkatkan produksi, bahkan menurunkan kualitas produksi, yakni persentase umbi besar dan kekerasan umbi.    Penambahan  pupuk  organik  kotoran  kambing mengurangi peranan pupuk anorganik pada persentase umbi belah ketupat. Penambahan pupuk organik kotoran kambing pada umbi 6 minggu setelah simpan (MSS) menyebabkan persentase kerusakan bawang merah 1.40% tetapi masih di bawah 5% menurut syarat mutu SNI 01-3159-1992 bawang merah.

## DAFTAR PUSTAKA
Abreu, AC., A.J. McBain, M. Simoes. 2012. Plants as sources of  new  antimicrobials  and  resistance-modifying agents. Nat. Prod . Rep. 29:1007-1021.
Ali,  M.,  N.  Khan, A.  Khan,  R.  Ullah, A.  Naeem,  M.W. Khan,  K  Khan,  S  Farooq,  K  Rauf.  2018.  Organic manures  effect  on  the  bulb  production  of  onion cultivars  under  semiarid condition. Pure Appl Biol.
7:1161-1170.
Dosis pupuk anorganik Tanpa pupuk organik P0 (mm g detik) Pupuk organik P1 (mm g detik) Rata-rata P0+P1 A0 14.5 12.4 13.4 A1 14.4 14.1 14.2 A2 13.3 12.1 12.7 A3 13.3 9.8 11.5 A4 12.2 10.4 11.3 Rata-rata (Uji polynomial ) 13.5a
11.7b
12.6 (0.0004**L)
Tabel 7. Pengaruh pupuk kotoran kambing dan pupuk anorganik terhadap kekerasan umbi bawang merah
Keterangan: P0 = 0 ton ha -1 ; P1 = 10 ton ha -1 ; A0 = 0% dosis acuan; A1 = 25% dosis acuan; A2 = 50% dosis acuan; A3 = 75% dosis acuan; A4 = 100% dosis acuan; Uji orthogonal polynomial : * = pengaruh nyata; ** = pengaruh sangat nyata; L = linear; K = kuadratik
Peubah mutu umbi Tanpa pupuk organik (0 ton ha -1 ) Pupuk organik (10 ton ha -1 ) Kerusakan umbi (%) 0.9b 1.4a Tabel 8. Pengaruh  pupuk kotoran kambing terhadap mutu umbi bawang merah Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata Peubah serangan hama Tanpa pupuk organik (0 ton ha -1 ) Pupuk organik (10 ton ha -1 ) Kejadian  hama S. exigua (%) 8.5b 37.0a Intensitas serangan S. exigua (%) 7.4b 27.3a Tabel  9.  Pengaruh  pupuk  kotoran  kambing  terhadap  luas serangan dan intensitas keparahan S. exigua pada 3 MST
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang  sama  tidak  berbeda  nyata.  0  ton  ha -1 =  P0;  10 ton ha -1 = P1
Aziz, A., Ete A, Bahrudin. 2013. Karakterisasi sumber benih bawang merah dari berbagai daerah sentra produksi di lembah Palu. J. Agrotekbis 9:221-227.
Badan Pusat Statistik. 2018. Jumlah penduduk Indonesia. https://www.bps.go.id. [9 Juli 2019].
Badan Pusat Statistik. 2018. Produksi bawang merah 2017. https://www.bps.go.id/site/resultTab. [22 Juli 2018].
Dhaker, B., R.K. Sharma, B.G. Chhipa, R.S Rathore. 2017.
Effect  of  different  organic  manures  on  yield  and quality  of  onion  [ Allium  cepa (L.)].  Int.  J.  Curr. Microbial. App. Sci. 6:3412-3417.
Downes, K., A. Gemma, Chope, L.A. Terry. 2010. Postharvest application  of  ethylene  and  1-methylcyclopropene either  before  or  after  curing  affects  onion  [ Allium cepa (L.)] bulb quality during long term cold storage. Postharvest Biology and Technology 55:36-44.
Hu,  T.,  P.  Sorensen,  J.E.  Olesen.  2018.  Soil  carbon varies  between  different  organic  and  conventional management  schemes  in  arable  agriculture.  Eur.  J. Agronomy 94:79-88.
Ibrahim, M.H., H.Z.E. Jaafar, E. Karimi, A. Ghasemzadeh. 2013.  Impact  of  organic  and  inorganic  fertilizers application  on  the  phytochemical  and  antioxidant activity  of  kacip  fatimah  [ Labisia  pumila Benth]. Molecules 18:10973-10988.
Kasim, M., Bahrudin, Y. Tambing. 2015. Pengaruh berbagai dosis pupuk KCl dan ketinggian tempat penyimpanan terhadap kualitas benih bawang merah varietas lembah palu. e-J. Agrotekbis. 3:630-637.
Lawenga,  F.F.,  H.  Uswah,  W.  Danang.  2015.  Pengaruh pemberian  pupuk  organik  terhadap  sifat  fisika  tanah dan  hasil  tanaman  tomat  ( Lycopersicum  esculentum Mill.) di Desa Bulupountu Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. e-J. Agrotekbis. 3:564-570.
Messele, B. 2016. Effects of nitrogen and phosphorus rates on growth, yield, and quality of onion [ Allium cepa (L.)] at menschen fur menschen demonstration site, Harar, Ethiopia. J. Agric. Res. Tech. 1:555-563.
Mukhlis, Sariffudin, H. Hanum. 2011. Kimia Tanah Teori dan  Aplikasi.  Universitas  Sumatera  Utara  Press, Medan, ID.
Mutia, A.K., Y.A. Purwanto, L. Pujantoro. 2014. Perubahan kualitas  bawang  merah  [ Allium  ascalonicum (L.)] Selama penyimpanan pada tingkat kadar air dan suhu yang berbeda. J. Pascapanen 11:108-115.
Rashid,  M.  2016.  Impact  of  nitrogen,  phosporus  and potassium on brown planthopper and tolerance of its host rice plants. Rice Sci. 23:119-131.
Ren, F., K. Reilly, J.P. Kerry, M. Gaffney, M. Hossain, D.K. Rai. 2017. Higher antioxidant activity, total flavonols, and  specific  quercetin  glucosides  in  two  different onion  [ Allium  cepa (L.)]  varieties  grown  under organic production: results from a 6-year field study. J. Agric. Food Chem. 65:5122-5132.
Romdoni,  A.,  Suwarto,  M.  Awang,  S.Y  Titiek.  2019. Pengaruh  penggantian  pupuk  anorganik  dengan pupuk kandang terhadap pertumbuhan produksi dan daya  simpan  pada  umbi  bawang  merah.  J.Agron. Indonesia 47:283-290.
Surat  Keputusan  Kementerian  Pertanian  RI  No.66/Kpts/ TP.240/2.2000.  Pelepasan  varietas  bawang  merah “Philipine”  sebagai  varietas  unggul  dengan  nama Super Philip. Buletin Ikatan Vol. 3 No. 2 Tahun 2013 7.
Surat  Keputusan  Kementerian  Pertanian  RI  No.66/Kpts/
TP.240/2.2000.  Pelepasan  varietas  bawang  merah “Philipine”  sebagai  varietas  unggul  dengan  nama Super Philip. Buletin Ikatan Vol. 3 No. 2 Tahun 2013 7.
Sumarni,  N.,  R.  Rosliani,  R.S.  Basuki.  2012.  Respon Pertumbuhan  hasil  umbi  dan  serapan  hara  NPK tanaman  bawang  merah  terhadap  berbagai  dosis pemupukan NPK pada tanah alluvial. J. Hort. 22:366- 375.
Surya E, Armi, Ridhwan M, Syahrizal H. 2019. Kerusakan tanaman  bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.) akibat serangan hama ulat tanah ( Agrotis ipsilon ) di lahan bawang merah gampong lam rukam kecamatan peukan bada Kabupaten Aceh Besar. Bio J. 6: 88-99.
Susanti, A.A., B. Waryanto. 2017. Outlook Tanaman Pangan Dan  Hortikultura.  Direktorat  Jendral  Pertanian, Jakarta, ID.
Thangasamy,  A.,  K.  Gorrepati,  T.P.S  Ahammed,  R.K. Savalekar,  K.  Banerjee,  V.  Sankar,  M.K  Chavan. 2017.  Comparison  of  organic  and  conventional farming  for  onion  yield,  biochemical  quality,  soil organic  carbon, and microbial population. Archives Agron. Soil Sci. 2017:219-230.
Yohannes,  K.W.,  D.  Belew,  A.  Debela.  2013.  Effect  of farmyard  manure  and  nitrogen  fertilizer  rates  on growth, yield and yield component of onion [ Allium cepa (L.)]  at  Jimma,  Southwest  Ethiopia. Asian  J. Plant Sci. 12:228-234.