Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147

## PENERAPAN STRATEGI MARKETING MIX TERHADAP PRODUK TEH BUTONG PADA PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV UNIT TEH BAH BUTONG
Rayatul Rehan Safitri a , Alfian Anas b*
a,b) Program Studi Manajemen, Universitas Teuku Umar, Indonesia
* Corresponding author email: alfiananas@utu.ac.id

## ABSTRACT
This study aims to discover the implementation of the 7P marketing mix strategy by PT Perkebunan Nusantara IV Unit Bah Butong which released a new product to enter the retail market in Indonesia. The product is a black tea with the brand name “Teh Butong”. The tea produced is categorized as powdered tea and teabags with premium and regular quality. This study uses qualitative methods with data collection using interviews and observation techniques of PTPN IV employees that are responsible for the teh Butong product. The results of the study showed the importance of implementing the 7P marketing mix strategy as an effective way to obtain the consumers. This study  also  explained  how  PTPN  IV's  efforts  in  maximizing  the  marketing  activities  of  its  new  tea  products  by utilizing the 7P marketing mix strategy as an effort to increase sales to achieve the targets of the company. Keywords: Tea, Marketing Mix, 7P

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan  strategi marketing mix 7P yang dilakukan di PT  Perkebunan  Nusantara  IV  Unit  Bah  Butong  yang  mencoba  masuk  ke  pasar  retail  dengan  mengeluarkan produk baru dipasar Indonesia yaitu teh hitam dengan merek “Teh Butong”. Teh yang di produksi yaitu teh bubuk dan teh celup dengan kualitas premium dan reguler. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengambilan  data  menggunakan  teknik  wawancara  dan  observasi  pada  karyaan  PTPN  IV  yang bertanggungjawab  dalam  menangani  produk  the  Butong.  Untuk  hasil  dari  penelitian  ini  peneliti  dapat menyimpulkan bahwa pentingnya penerapan strategi marketing mix 7P dengan seefektif mungkin untuk menarik konsumen. Penelitian ini menunjukkan bagaimana upaya PTPN IV dalam memaksimalkan kegiatan pemasaran produk baru tehnya dengan menggunakan strategi marketing mix 7P dengan sebaik mungkin dalam upaya untuk meningkatkan penjualan hingga mencapai target yang telah direncanakan oleh perusahaan.
Kata kunci: Teh, Marketing mix, 7P

## PENDAHULUAN
PT Perkebunan Nusantara IV (PTPN IV) Unit Bah Butong merupakan salah satu Badan Usaha  Milik  Negara  (BUMN)  yang  terletak  di  Desa  Bah  Butong,  Kecamatan  Sidamanik, Kabupaten  Simalungun,  Provinsi  Sumatera  Utara  yang  bergerak  di  sektor  pertanian  yaitu agroindustri. Produk utama dari PTPN IV pada saat ini adalah kelapa sawit, namun pada awal mula berdirinya BUMN ini merupakan perusahaan Belanda yang memproduksi teh yang telah dimulai  sejak  pada  era  penjajahan  Belanda  dulu  dan  telah  dinasionalisasikan  semenjak Indonesia merdeka (Agustina, 2020). Luas lahan perkebunan teh yang dikelola oleh PTPN IV ini  adalah  sebesar  2.588,95  Ha.  Teh  yang  dihasilkan  oleh  BUMN  ini  terbagi  sesuai  dengan mutu dari hasil pengolahan dari yang mutu tertinggi ke yang terendah yaitu terbagi atas BOP.I, BOP, BOPF, BP, BT, PF.DUST I, BP II, BT II, PF II, DUST II, DUST III, DUST IV, FANN II,BM, FLOOF (Damanik, Harahap, & Pailis, 2015).

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
Perusahaan ini memiliki produk teh dengan merek “teh Butong” dan “teh Tobasari”. Penamaan produk teh ini diambil dari lokasi perkebunan teh yang dimiliki oleh PTPN IV yaitu di  desa  Bah  Butong  dan  desa  Tobasari  (Agustina,  2020).  Penelitian  ini  sendiri  hanya  fokus pada produk teh Butong yang diproduksi oleh PTPN IV unit Bah Butong. Teh Butong sendiri mulai  diproduksi  sejak  diterbitkan  ijin  BPOM  (Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan)  pada tanggal 15 Oktober 2020, dengan tujuan untuk meningkatkan laba perusahaan dan melakukan diversifikasi  produk  yang  selama  ini  BUMN  ini tidak  menghasilkan  produk  teh  yang  dijual secara eceran ke konsumen dan hanya melakukan ekspor keluar negeri saja dengan skala besar secara business to business (B2B) (Dewi, 2020). Namun, setelah manajemen baru PTPN IV melakukan  evaluasi  pada  unit  usaha  teh  pada  tahun  2020  lalu,  penjualan  teh  secara  ekspor mengalami penurunan permintaan dan menghasilkan keuntungan yang terus menurun sehingga diperlukan  strategi  baru  untuk  dapat  meningkatkan  hasil  penjualan  the  untuk  dapat meningkatkan laba perusahaan. Akhirnya, perusahaan melakukan survey dan melihat pangsa pasar yang masih sangat menjanjikan untuk produk teh kategori premium dan regular dipasar retail (eceran) di Indonesia (Siregar, 2020).
Perusahaan melihat adanya peluang yang besar apalagi mengingat sejarah dan kualitas teh yang dihasilkan BUMN ini telah dikenal sejak lama, sehingga diputuskan untuk melakukan penjualan produk teh secara eceran atau yang dikenal pula dengan istilah business to consumen (B2C)  dengan  memasarkan  produk  teh  jenis  premium  dan  regular  (Agustina,  2020;  Dewi, 2020; Siregar, 2020). Sebagai produk baru, produk teh Butong ini tentunya masih menghadapi beberapa kendala dilapangan untuk segera dapat menarik minat konsumen di Indonesia. Untuk itu,  BUMN  ini  memandang  perlu  untuk  melakukan  kegiatan marketing  mix atau  bauran pemasaran sebagai suatu strategi pemasaran yang digunakan oleh perusahaan agar mencapai tujuan  atau  sasaran  pemasaran  secara  efektif. Marketing  mix sangat  berpengaruh  terhadap keberhasilan produk dalam bersaing didalam pasar dan dalam menarik minta konsumen karena tanpa ada upaya pemasaran yang efektif maka produk yang dihasilkan perusahaan walaupun memiliki kualitas yang tinggi dapat mengalami kegagalan (Kotler, 2000; Maulana, Najib, & Sarma, 2021).
Melalui penerapan strategi marketing mix ini diharapkan perusahaan mampu bersaing dalam memasarkan produk teh yang di pasarkan untuk konsumen dengan menghasilkan produk teh yang berkualitas tinggi. Adapun jenis produk teh Butong ini terbagi atas teh celup dan teh bubuk yang di  pasarkan  secara online maupun offline yang dijual  berdasarkan  dengan  berat produk  sebesar  100gr  dan  250  gr  (Dewi,  2020).  Dalam  memasarkan  produk  teh  butong  ini, perusahaan menerapkan strategi marketing mix untuk meningkatkan kualitas dari pemasaran produk yang telah di produksi oleh pabrik dengan menetapkan tujuan untuk memperoleh target pasar, serta perusahaan tetap menjaga kualitas dari produk yang akan di pasarkan, dengan cara memilih daun teh yang berkualitas yang telah dipilih dan diuji dengan kriteria daun pilihan.
Untuk itu, penelitian ini dilakukan agar dapat  mengetahui bagaimana PTPN IV  Unit Teh  bah  Butong  dalam  melakukan  kegiatan  pemasaran  produk  barunya  tersebut  dengan menggunakan  strategi marketing  mix 7P  yaitu Product (Produk), Price (harga), Place (Distribusi), Promotion (Promosi), Process (Proses), People (Orang), dan Physical Evidence (Tampilan Fisik) dalam upaya perusahaan untuk dapat menghasilkan produk teh berkualitas premium dan regular sehingga dapat bersaing dengan produk teh yang telah ada dipasar ritel

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
di Indonesia pada saat ini dan bagaimana upaya perusahaan agar produk teh Butong ini dapat diterima dengan baik oleh para konsumen di Indonesia.

## KERANGKA TEORITIS

## Teh
Teh merupakan salah satu  jenis minuman yang digemari oleh masyarakat  Indonesia. Iklim di Indonesia sendiri sangat mendukung untuk tumbuhnya tumbuhan teh sehingga banyak diproduksi diberbagai tempat di Indonesia. Teh ( camellia sinensis) adalah salah satu komoditas yang  tumbuh  pada  kawasan  dengan  dataran  tinggi  yang  beriklim  tropis  dan  subtropis  yang memiliki curah hujan yang lebih sedikit (Ulfah, 2017). Teh merupakan hasil alam yang menjadi unggulan di Indonesia untuk di ekspor ke mancanegara. Tumbuhan teh dapat dibagi kedalam beberapa  jenis,  yaitu  (1)  Teh  hitam  ( Black  Tea )  yang  mengandung  antioksidan  yang  cukup tinggi  dan  memiliki  manfaat  seperti  melawan  radikal  bebas,  menurunkan  kadar  gula  darah, membantu mencegah kanker, melancarkan pencernaan, dan dapat menghilangkan  stress; (2) Teh hijau ( Green Tea ) memiliki beberapa manfaat yang dapat mencegah diabetes, menurunkan berat  badan,  mencegah  kanker,  menstabilkan  tekanan  darah,  meningkatkan  fungsi  otak, mencegah  adanya  penyakit  jantung  dan  stoke;  (3)  Teh  putih  ( White  Tea )  memiliki  manfaat seperti menjaga kesehatan gigi dan tulang, menurunkan berat badan, mencegah penuaan dan kerusakan pada kulit, menurunkan kolestrol dan dapat melindungi jantung (Sunarwing, 2019).
Pada  saat  ini  di  Indonesia  telah  banyak  dijual  dipasaran  produk  minuman  teh  yang dikemas  dengan  berbagai  jenis  seperti  jenis  bubuk,  celup,  maupun  teh  dalam  kemasan  siap minum  dalam  bentuk  botol  maupun  kotak  dengan  variasi  jenis  teh  seperti  teh  hijau  dan  teh hitam  (Damanik  dkk.,  2015).  Ada  banyak  merek  teh  yang  telah  beredar  secara  luas  di Indonesia,  baik  itu  yang  berskala  lokal,  nasional  maupun  internasional.  Demikian  pula pengolahannya,  ada  yang  sudah  menggunakan  teknologi  modern  dan  ada  pula  yang  masih tradisional.  Persaingan  di  pasar  teh  di  Indonesia  sendiri  sudah  cukup  ketat  dengan  berbagai macam merek dan produk yang beredar namun dengan jumlah populasi penduduk Indonesia yang  hampir  mencapai  300  juta  jiwa  ditahun  2022  menunjukkan  kondisi  pasar  yang  masih sangat  potensial  untuk  dimasuki,  apalagi  mengingat  masih  rendahnya  konsumsi  teh dibandingkan  dengan  jumlah  penduduk  Indonesia  yaitu  masih  sebesar  190  g/kapita  per tahunnya (Khadijah, Irnad, & Utama, 2016).

## Marketing Mix 7P
Bauran pemasasaran atau marketing mix telah dikenal sejak diperkenalkan sebagai 4P yaitu Produk,  Price,  Place dan Promotion (Kotler,  2000).  Pada  saat  ini  istilah  4P  telah dikembangkan lagi menjadi 7P dengan penambahan Process, People dan Physical Evidence (Sukotjo & Radix, 2020). Product (Produk) merupakan suatu barang yang ditawarkan di pasar dengan  tujuan  menarik  perhatian  calon  konsumen,  dibeli,  digunakan  sesuai  keinginan konsumen dan memuaskan kebutuhan konsumen tersebut. Produk adalah suatu barang yang memiliki nilai atau harga. Price (Harga) adalah suatu tarif atau biaya dalam bentuk barang atau jasa  yang  dapat  ditukarkan  sesuai  nilainya  agar  memperoleh  hak  kepemilikan  dan  dapat menggunakan barang tersebut sehingga menimbulkan rasa kepuasaan oleh konsumen. Place (Tempat)  merupakan  lokasi  atau  tempat  dimana  produk  akan  di  salurkan  kepada  konsumen agar terciptanya transaksi jual beli antara produsen dan konsumen, dengan menetapkan lokasi
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
yang  strategis  utuk  memudahkan  konsumen  dalam  menemukan  produk  (Sukotjo  &  Radix, 2020).
Promotion (Promosi) adalah suatu kegiatan menginformasikan kepada calon konsumen melalui  media massa seperti  iklan di  televisi, radio,  koran dan media massa lainnya dengan bertujuan  untuk  membagikan  informasi  mengenai  suatu  produk  oleh  penjual  kepada  calon konsumen dalam kegiatan jual beli dengan tujuan mempengaruhi sikap dan perilaku. Media promosi  yang  dapat  digunakan  pada  bisnis  ini  antara  lain  periklanan,  promosi  penjualan, publisitas dan hubungan masyarakat, dan pemasaran langsung. Penentuan media promosi yang akan digunakan didasarkan pada jenis dan bentuk produk itu sendiri. Process (Proses) adalah kegiatan yang dilakukan secara bertahap oleh penjual dalam memasarkan produk. dimulai dari pelayanan  hingga  terjadinya  proses  transaksi  antara  penjual  dan  konsumen. People (Orang) adalah yang berperan penting dalam memberikan pelayanan terhadap calon konsumen selama terjadinya proses transaksi jual beli. Peran orang dalam strategi marketing mix sangat penting terhadap produktivitas perusahaan. Physical Evidence (Tampilan Fisik) adalah sesuatu bentuk fisik  yang  memberikan  kesan  terhadap  baik  atau  buruknya  produk  dalam  bentuk  packaging atau dalam bentuk fisik yang telah di rasakan konsumen (Marcelina & Tantra, 2017; Sukotjo & Radix, 2020).

## Penelitian Terdahulu
Strategi marketing  mix ini  sangat  membantu  perusahaan  dalam  memasarkan  segala jenis produk, baik itu produk dan jasa dari perusahaan negara maupun usaha milik pribadi. Hal ini disebabkan karena strategi marketing mix ini mampu mendorong daya tarik dan penjualan produk.  Penelitian  terdahulu  oleh  Marcelina  dan  Tantra  (2021)  yang  meneliti  pengaruh marketing mix 7P terhadap keputusan pembelian pada guest house di Surabaya menyimpulkan bahwa faktor pembelian guest house sangat dipengaruhi oleh faktor price, promotion, place, people dan physical  evidence .  Kemudian penelitian yang dilakukan oleh  Sukotjo dan Radix (2020) yang mengemukakan bahwa keputusan pembelian produk pada klinik kecantikan Teta di  Surabaya  sangat  dipengaruhi  oleh marketing  mix 7P.  Demikian  pula  penelitian  yang dilakukan oleh   Putri, Darsono, & Adi (2019) mengenai bauran pemasaran pada produk teh hitam yang menyimpulkan bahwa strategi marketing mix sangat membantu perusahaan dalam meningkatkan penjualan perusahaan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  metode  penelitian  kualitatif  yang  bertujuan untuk  memahami  fenomena  yang  dialami  oleh  subjek  penelitian  yang  digunakan  untuk meneliti  hal-hal  yang  berkaitan  dengan  penelitian  perilaku,  sikap,  motivasi,  persepsi  dan tindakan  subjek  (Zahrah  dkk.,  2021).  Metode  ini  sesuai  dengan  permasalahan  yang  akan diteliti dalam penelitian ini dengan tujuan untuk mengamati dan mengelola dari aktivitas sosial tersebut secara langsung di lapangan dan memahami interaksi sosial yang di bangun melalui wawancara dan observasi sekitar. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif, lazimnya peneliti menggunakan teknik pengumpulan data sesuai dengan ketetapan kriteria-kriteria untuk mendapatkan  informasi  sesuai  dengan  sampel  yang  digunakan,  meliputi  (1)  wawancara, dimana proses terjadinya interaksi antara peneliti dengan key informant (narasumber) berupa tanya jawab secara langsung dengan tujuan untuk memperoleh data atau informasi penelitian; (2) observasi, dimana peneliti dapat mengamati secara langsung objek yang akan di teliti agar

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
ISSN : 2614-2147
mendapatkan  hasil  yang  akurat  (Yulita,  Daryanto,  &  Indrawawan,  2021).  Sumber  data  dan informan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  sebanyak  9  orang  yang  terbagi  atas Informan  Utama  (IU)  yaitu  para  karyawan  yang  bekerja  sebagai  asisten  bagian  pemasaran PTPN  IV  Unit  Bah  Butong,  Informan  Pendukung  (IP 1 )  yaitu  karyawan  bagian  administrasi teknik  dan  pengolahan  PTPN  IV  Unit  Bah  Butong  dan  Informan  Pendukung  (IP 2 )  yaitu karyawan administrasi kantor PTPN IV Unit Bah Butong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Produk (Product)
Dalam menerapkan strategi Marketing Mix terhadap produk, IU mengungkapkan bahwa:
“Perusahaan unit teh Bah Butong memproduksi tiga jenis teh yaitu teh hitam, teh hijau dan teh putih. Dari ketiga jenis tersebut konsumen lebih banyak menyukai teh hitam maka dari itu PTPN IV unit Bah Butong masih fokus dalam memproduksi jenis teh hitam. Untuk proses  diversifikasi  produk  untuk  jenis  teh  lainnya  masih  dalam  proses  tahap pengembangan produk. Untuk produk yang dikeluarkan unit teh Bah butong yang menjadi ciri  khas  dari  teh  nya  yaitu  produk“Teh  Butong”  lebih  premium,aroma  teh  yang  lebih wangi dan dari segi warnanya lebih pekat dan kental”.
Sementara itu IP 1 mengungkapkan bahwa:
“Dalam memproduksi Teh Butong perusahaan memilih kualitas yang bagus, dimana jenis teh di perusahaan mengelola sebanyak 15 jenis. Untuk produk Teh Butong yang di jual di pasar  retail  yaitu,  untuk  Teh  Butong  (Bubuk)  termasuk  kepada  Grade  II  yang  berjenis FAN  II  dan  BT  II,  sedangkan  yang  Grade  III  untuk  teh  bubuk  di  ambil  jenisnya  yaitu FLOOF. Dan untuk produk Teh Butong (Celup) termasuk kepada Grade II yang berjenis FANN II dan DUST IV. Dan teh sendiri di kelola tanpa campuran apapun dan mencapai waktu kadaluwarsa dalam waktu 2 tahun di hitung dari masa produksi”.
IP 2 mengatakan bahwa:
“Produk  Teh  Butong  yang  di  kelola  oleh  PTPN  IV  Unit  Bah  Butong  ini  adalah  suatu produk  yang  termasuk  baru  dalam  pengeluaran  produknya.  Akan  tetapi  produk  Teh Butong  ini  sudah  memiliki  sertifikasi  seperti,  ISO  9001:2015,  ISO  22000:2018  dan memiliki sertifikat Halal serta memiliki BPOM”.
Dari hasil wawancara di atas peneliti dapat mengambil kesimpulan dari produk “Teh Butong” PTPN IV Unit Bah Butong  dari  ketiga informan tersebut, bahwasanya perusahaan mengeluarkan  produk  yang  berkualitas  tinggi  (premium)  agar  berbeda  dengan  produk  yang sejenis  dan  mempertahankan  kualitas  jenis  teh  hitam  yang  paling  banyak  disukai  oleh konsumen sehingga mampu bersaing dengan produk yang lain. Pemilihan dari berbagai jenis teh  tersebut  yang  di  kelola  untuk  produk  Teh  Butong  diyakini  dapat  menjadi  ciri  khas  teh tersebut  karena  dipilih  dari grade yang  berbeda.  Produk  Teh  Butong  yang  cukup  terbilang masih baru juga mampu memiliki berbagai sertifikat yang dapat mempengaruhi nilai jual beli pada produk tersebut melalui jaminan mutu produk tersebut yang telah diakui dengan beragam sertifikat yang diperoleh.

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Harga (Price)
Dalam  menerapkan  strategi marketing  mix untuk  harga,  perusahaan  menetapkan  suatu tarif/biaya yang bernilai dalam suatu produk. perusahaan menetapkan harga dalam penjualan produk “Teh Butong” sesuai dengan harga yang telah di tetapkan oleh kantor pusat.
ISSN : 2614-2147

## IU mengungkapkan bahwa:
“Untuk  harga  produk  “Teh  Butong”di  tetapkan  oleh  kantor  pusat  dan  harga  tersebut dapat bersaing dengan produk sesama. Karena produk dari PTPN IV Unit Bah Butong memproduksi  teh  yang  premium.  Harga  dari  produk  “Teh  Butong”  pangsa  pasarnya disetarakan  dengan  harga  kelas  menengah  ke  atas.  Untuk  produk  “Teh  Butong”  yang premium dengan berat 250 gr di jual Rp.15.000, dan untuk berat 100 gr di jual dengan harga  Rp.9.500.  sedangkan  untuk  produk  yang  reguler  dengan  berat  250  gr  di  jual Rp.12.000, dan untuk berat 100 gr di jual Rp.7.500”.
Dari  hasil  wawancara  di  atas  untuk  harga  dari  produk  “Teh  Butong”,  peneliti  dapat mengambil  kesimpulan  bahwasanya  harga  jual  yang  ditetapkan  oleh  perusahaan  ini  sesuai dengan kualitas produk yang akan di pasarkan sesuai dengan keinginan konsumen dan terdapat perbedaan harga dari produk teh yang premium dan teh regular dengan tetap memperhatikan harga pesaing dipasaran.

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Tempat (Place)
Dalam  menerapkan  strategi marketing  mix tempat/lokasi  dimana  produk  akan  di salurkan kepada konsumen agar terciptanya transaksi jual beli antara produsen dan konsumen, dengan  menetapkan  lokasi  yang  strategis  utuk  memudahkan  konsumen  dalam  menemukan produk, IU mengungkapkan bahwa:
“Untuk tempat dalam penjualan produk teh sangat mudah di temukan oleh calon pembeli karena PTPN IV unit teh sudah memasuki Modern Tread yaitu produk dari teh yang di jual  telah  memasuki  supermarket  besar  seperti  Suzuya  Mall  Siantar,  Super  Swalayan, SmarCO,  Oke  Supermarket,  Kasimura  supermarket,  Brastagi  Supermarket  dan  Lucky Jaya Supermarket. Dan juga PTPN IV sudah memasuki General Trade seperti warung- warung  kecil  atau  pasar  tradisional,  juga  sudah  tersedia  di  toko  online  yaitu  Rumah BUMN seperti shopee, lazada dan tokopedia. Perusahaan juga melayani masyarakat dan wisatawan yang membeli produk teh langsung ke PTPN IV unit teh”.
Dari  hasil  wawancara  di  atas  terhadap  strategi marketing  mix yaitu  tempat,  peneliti dapat menyimpulkan bahwa produk teh Butong mudah di temukan di berbagai tempat sesuai dengan penempatan tingkatan pasar seperti supermarket besar, pasar tradisional, maupun toko online .

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Promosi (Promotion)
Dalam  menerapkan  strategi marketing  mix terhadap  promosi  dari  produk  teh  untuk meningkatkan penjualan perusahaan memiliki beberapa cara dalam mempromosikan produk teh. Seperti yang di ungkapkan oleh IU:
“Perusahaan  dalam  mempromosikan  produk  teh  hanya  peran  pembantu  dalam memasarkan  produk  tersebut.  Promosi  dilakukan  oleh  perusahaan  dengan  menyebar poster dan pamflet,dan promosi melalui sosial media yaitu instagram, facebook. Produk teh di promosikan dan ditangani oleh bagian pemasaran di kantor pusat dengan membuat kegiatan bazar/event setiap minggunya dengan menyediakan minuman teh secara gratis. Perusahaan juga memberikan potongan harga (diskon) untuk pembelian produk teh 1000 pcs  ke  atas  sesuai  berapa  persen  potongan  yang  di  tetapkan  oleh  kantor  pusat  kepada distributor dengan melakukan pengisian formulir dan di tanda tangani oleh kedua belah pihak  dan  perusahaan  yang  akan  mengajukan  kepada  kantor  pusat  sesuai  dengan ketentuan yang telah di tetapkan oleh kantor pusat”.

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
IP 1 mengungkapkan bahwa:
“Perusahaan  melibatkan  seorang  dalam  mempromosikan  produk  teh  dengan  cara endorse kepada orang terkenal seperti Mak Beti (youtuber), Babe Cabita (pelawak), Zeze Zhuang (youtuber/tiktok). Untuk meningkatkan penjualan dan produktivitas perusahaan dalam mempromosikan produk teh”.
Dari hasil wawancara di atas mengenai promosi dalam marketing mix ini peneliti dapat mengambil kesimpulan bahwa promosi produk teh dilakukan dengan berbagai cara agar produk teh  Butong  yang  terbilang  masih  cukup  baru  ini  dapat  dikenal  masyarakat  sehingga meningkatkan penjualan dari produk teh tersebut dengan melakukan promosi secara langsung ataupun  promosi  dengan  sosial  media  bahkan  menyebarkan  poster  dan  memasang  pamflet. Perusahaan menyadari bahwa  orang yang terlibat  dalam mempromosikan produk teh sangat berpengaruh  terhadap  peningkatan  penjualan  dan  produktivitas  teh  bagi  perusahaan  dengan cara melakukan promosi endorsement dari orang terkenal. Karena dengan melibatkan orang yang banyak di kenal masyarakat dapat mengenal produk teh Butong.

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Proses (Process)
Dalam  menerapkan  strategi marketing  mix pada  Proses,  perusahaan  PTPN  IV melakukan dengan beberapa tahapan dalam memberikan pelayanan penjualan dan memasarkan produk hingga terjadinya transaksi jual beli sesuai dengan kesepakatan kedua belah pihak dan sesuai jam operasional kerja. IU mengungkapkan bahwa:
“Untuk  jam  operasional  dalam  proses  pelayanan  penjualan  sesuai  dengan  jam  kerja. Kantor pusat mengadakan kegiatan bazar/event dari pagi hingga siang. Acara/kegiatan bazar dilakukan di tempat tertentu jika ada presiden dan menteri pariwisata datang maka bagian  pemasaran  kantor  pusat  membuka  stand  untuk  memasarkan  produk  teh  kepada konsumen dan memberikan pelayanan hingga terjadinya transaksi jual-beli”.
IP 1 mengungkapkan bahwa:
“Dalam proses produksi  Teh sendiri harus  sesuai dengan SOP yang telah  di  terapkan agar menciptakan produk yang bagus. Ada beberapa proses dalam pembuatan teh Butong yaitu  pemilihan  kualitas  teh  sesuai  dengan  grade  melalui  proses  sortasi.  Proses pengemasan  untuk  produk  teh  bubuk  masih  manual  sedangkan  untuk  teh  celup pengemasannya berada di Bandung. Branding dari teh tersebut yaitu teh yang di pasarkan adalah  teh yang  memiliki  ciri khas dari kabupaten Simalungun  dengan rasa yang khas serta aroma yang wangi dan warna yang lebih pekat dan kental serta adanya kain Ulos di kemasan teh tersebut. Untuk ketersediaan produk Teh sendiri sudah banyak di temukan di supermarket besar, pasar tradisional maupun toko online”.
Dari wawancara di atas dapat disimpulkan bahwa dalam penerapan strategi marketing mix yaitu proses, peneliti dapat menyimpulkan bahwa perusahaan melayani sesuai dengan jam kerja. Dalam proses pemasaran produk kantor pusat membuat stand jika adanya acara/kegiatan di  tempat  tertentu.  Proses  pembuatan  teh  Butong  sesuai  SOP  dan  kualitas  dari  teh  tersebut sesuai dengan grade melalui sortasi. Pengemasan produk teh bubuk masih manual sedangkan teh  celup  pengemasannya  berada  di  Bandung.  Teh  sendiri  sudah  banyak  tersedia  di supermarket besar, pasar tradisional dan toko online .
Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Orang (People)
Dalam menerapkan strategi marketing mix terhadap Orang, PTPN IV telah menetapkan sumberdaya manusia (SDM) yang sesuai dengan tugas masing-masing.
ISSN : 2614-2147

## IU mengungkapkan bahwa:
“Perusahaan PTPN IV adalah pihak internal dalam melaksanakan tugas yang telah di tetapkan  oleh  kantor  pusat  dan  telah  memiliki  skill  dalam  bidang  marketing.  Sebagai seorang yang telah berkontribusi dengan kantor pusat, perusahaan memiliki orang yang terlibat dalam marketing dan memiliki perbedaan tugas seperti admin marketing PTPN IV yang bertugas sebagai seorang yang mengatur setiap proses dalam penjualan produk, bagian digital marketing bertugas dalam memasarkan produk menggunakan media sosial dan  bagian  pemasaran  kantor  pusat  yang  bertugas  dalam  pengaplikasian  penjualan secara langsung seperti event atau bazar ataupun secara online”.
IP 2 mengungkapkan bahwa:
“Dalam  pemilihan  orang  yang  terlibat  mempromosikan  produk  teh  harus  melibatkan seorang yang mempunyai skill dalam bidang marketing (pemasaran) dan memiliki public speaking yang bagus serta berada di bawah naungan asisten tata usaha”.
Dari wawancara di atas dapat disimpulkan bahwa dalam penerapan strategi marketing mix yaitu  orang,  peneliti  dapat  menyimpulkan  bahwa  orang  yang  terlibat  dalam  bagian pemasaran memiliki tugas masing-masing sesuai dengan tugas yang telah di tetapkan dalam proses  pendistribusian  produk  baik  orang  yang  terlibat  dalam marketing PTPN  IV  maupun orang marketing dari  kantor  pusat.  Orang  didalam  perusahaan  yang  terlibat  dalam mempromosikan produk teh ini juga dipilih yang memiliki skill dalam bidang pemasaran dan berada di bawah naungan asisten tata usaha perusahaan PTPN IV.

## Penerapan Strategi Marketing Mix Terhadap Tampilan Fisik (Physical Evidence)
Dalam  penerapan  strategi marketing  mix terhadap  tampilan  fisik  dari  produk  teh Butong, perusahaan membuat packaging dan memproduksi teh yang berkualitas untuk menarik perhatian calon konsumen.
IU mengungkapkan bahwa:
“Tampilan  fisik  dari  produk  “Teh  Butong”memiliki  ciri  khas  tersendiri  yaitu  adanya packaging kain ulos dan adanya nama daerah teh tersebut yaitu Simalungun. Packaging yang  beraneka  ragam  baik  packaging  teh  bubuk  dalam  kemasan  maupun  teh  celup/teh bubuk dengan packaging di dalam kotak sesuai dengan teh yang di kemas. seperti produk “Teh Butong”yang ada gambar ulos (kain khas Sumatera Utara) menandakan bahwa teh tersebut adalah teh yang premium (berkualitas bagus), dan yang packaging biasa tanpa adanya ulos menandakan teh yang biasa/reguler”.
Dari hasil waawancara di atas dalam penerapan strategi marketing mix untuk tampilan fisik, peneliti dapat menyimpulkan bahwa packaging yang di gunakan memiliki dua jenis yaitu dalam bentuk  kemasan dan dalam bentuk  kotak, produk premium  yang memiliki packaging yang ada ulos, sedangkan produk reguler tidak adanya kain ulos dan sekaligus menonjolkan daerah tempat lokasi teh ini diproduksi sehingga dapat menjadi produk khas daerah tersebut pula.

## KESIMPULAN, KETERBATASAN DAN SARAN
Dapat disimpulkan dari penerapan strategi marketing mix yaitu, product, price, place, promotion, proses, people, physical evidence di PTPN IV Unit Bah Butong pada produk baru yang bermerek “Teh Butong” ini peneliti menyimpulkan dari setiap unsur-unsur marketing mix yaitu dari kategori (1) Produk ( Product ), PTPN IV Unit Bah Butong memproduksi tanaman

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
teh hingga menjadi produk “Teh Butong” yang memiliki nilai jual dengan kualitas teh yang premium sesuai dengan grade yang dipilih. Agar produk teh mampu bersaing dengan produk sejenis,  produk  teh  yang  terbilang  baru  ini  mampu  memiliki  berbagai  sertifikat  yang  dapat mempengaruhi  nilai  jual  produk  teh  tersebut.  (2)  Harga  ( Price ),  Harga  dari  produk  “Teh Butong”  ditetapkan  oleh  kantor  pusat  dan  harga  tersebut  disetarakan  dengan  pangsa  pasar dengan harga kelas menengah keatas sesuai dengan berat dari produk teh tersebut. (3) Tempat ( Place ), untuk tempat penjualan produk “Teh Butong” dapat ditemukan di supermarket besar, pasar tradisional maupun toko online bahkan produk teh ini dapat dibeli langsung di PTPN IV. (4) Promosi ( promotion ), dalam mempromosikan produk teh ini kantor pusatlah yang berperan utama dalam mempromosikan produk teh melalui poster, sosial media dan influencer, bahkan dengan mengadakan bazar dan dengan cara memberikan minuman teh secara gratis. (5) Proses ( Proces ), produk teh di produksi dengan beberapa tahapan yang sesuai dengan SOP yang telah ditetapkan.  Teh  dipilih  dan  dikemas  sesuai  dengan  grade  melalui  sortasi,  pengemasan  teh bubuk masih dilakukan secara manual dan untuk teh celup dikemas di Bandung, Jawa Barat. (6)  Orang  ( People ),  orang  yang  terlibat  dan  berpengaruh  dalam  mempromosikan  produk sendiri yaitu bagian pemasaran yang berada di bawah naungan tata usaha dan dipilih dari kantor pusat  sendiri,  dengan  mempunyai  skil  dalam  bidang marketing serta public  speaking yang bagus sehingga dapat meningkatkan penjualan untuk perusahaan. (7) Tampilan Fisik ( Physical Evidence ), packaging dari produk teh ini memiliki perbedaan yaitu, produk “Teh Butong” yang ada gambar ulos (kain khas Sumatera Utara) menandakan bahwa teh tersebut adalah teh yang premium  (berkualitas  bagus),  dan  yang packaging biasa  tanpa  adanya  ulos  menandakan  teh yang biasa/reguler.
Walaupun beberapa langkah telah diambil untuk memastikan ketepatan metodologis, penelitian  ini  memiliki  beberapa  keterbatasan.  Pertama,  hasil  penelitian  ini  didasarkan  pada metode kualitatif dengan wawancara sebagai alatnya, maka pengujian menggunakan metode berbeda mungkin akan memiliki hasil yang berbeda pula. Kedua, penelitian ini dilakukan pada pihak internal perusahaan yang bisa jadi akan memberikan hasil yang berbeda jika dikaji pada pihak  lainnya  seperti  kepada  para  konsumen  maupun  pihak  lainnya.  Penelitian  ini  juga merupakan langkah awal dalam upaya untuk menganalisis strategi marketing mix yang telah dilakukan  oleh  perusahaan.  Penelitian  lebih  lanjut  sangat  dibutuhkan  untuk  mengklarifikasi hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan.  Terakhir,  penelitian  ini  diharapkan  dapat  membantu perusahaan  yang  bergerak  dibidang  pemasaran  produk  eceran  di  Indonesia  untuk  dapat mengidentifikasi  strategi marketing  mix yang  telah  mereka  lakukan  yang  dapat  berdampak pada keberhasilan dan kegagalan dalam memasarkan produk perusahaan terutama produk yang masih baru di pasar.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina, F. (2020). Produk Teh PTPN IV Bersiap Masuk Pasar Ritel. https://sumatra.bisnis.com/read/20200909/534/1289358/produk-teh-ptpn-iv-bersiap- masuk-pasar-ritel. (Diakses tanggal 2 April, 2022).
Clarissa, S.P, Darsono, & Adi, R. K. (2019). Strategi Bauran Pemasaran Teh Hitam Original Industri Teh Gondang Sari Kemuning, Karanganyar. AGRISTA . 7 (2), 39–53.
Damanik,  D.  A.,  Harahap,  A.,  &  Pailis,  E.  A.  (2015).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang

## Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Volume 6 Nomor 1, 2022 ISSN : 2614-2147
Mempengaruhi Produksi Teh (Studi Kasus: PTPN IV Bahbutong, Kec. Sidamanik, Kab. Simalungun Sumatera Utara). Jurnal Fekon , 2 (2), 1–15.
Dewi,  I.  (2020).  Tingkatkan  Laba  Perusahaan,  Teh  PTPN  IV  Akan  Masuk  Pasar  Ritel. www.holding-perkebunan.com/tingkatkan-laba-perusahaan-teh-ptpn-iv-akan-masuk- pasar-ritel. (Diakses tanggal 2 April, 2022).
Khadijah, T. S., Irnad, ., & Utama, S. P. (2016). Strategi Pemasaran Teh Hitam Merk “Alam Dempo” Pada CV. Karya Sejahtera Pagar Alam. Jurnal AGRISEP , 15 (2), 213–222. Kotler, P. (2000). Marketing Management, Millenium Editions. Wiley: New York.
Marcelina,  J.,  &  Tantra,  B.  (2017).  Pengaruh  Marketing  Mix  (7P)  Terhadap  Keputusan Pembelihan  Pada  Guest  House  Di  Surabaya. Jurnal  Hospitality  Dan  Manajemen  Jasa , (2015), 1–16.
Maulana,  S.,  Najib,  M.,  &  Sarma,  M.  (2021).  Analysis  of  the  Effect  of  Marketing  Mix  on Consumer  Trust  and  Satisfaction  on  Online  Purchasing  of  Organic  Food  During  the Outbreak of the Covid-19. Jurnal Aplikasi Manajemen , 19 (2), 257–271.
Siregar,  E.  (2020).  PTPN  IV  pastikan  jual  teh  secara  ritel  dalam  tahun  2020. https://www.antaranews.com/berita/1766065/ptpn-iv-pastikan-jual-teh-secara-ritel- dalam-tahun-2020. (Diakses tanggal 2 April, 2022).
Sukotjo, H., & Radix, S. (2020). Analisa Marketing Mix-7P (Produk, Price, Promotion, Place, Partisipant,  Process,  dan  Physical  Evidence)  terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk. Jurnal Mitra Ekonomi Dan Manajemen Bisnis , 1 (2), 216–228.
Sunarwing,  A.  (2019).  Analisis  Strategi  Marketing  Mix  dalam  Meningkatkan  Volume Penjualan  Teh  Botol  Sosro  Kota  Makassar.  Skripsi.  Universitas  Muhammadiyah Makassar.
Yazarah Fauziah Ulfah. (2017). Analisis Strategi Pemasaran Produk Teh Hijau Celup Cap Dua Petani  Kabupaten  Bandung,  Provinsi  Jawa  Barat. Jurnal  Manajemen  Dan  Bisnis (Performa) , 14 (2), 198–211.
Yulita,  R.  R.,  Daryanto,  A.,  &  Indrawawan,  R.  D.  (2021).  Comparison  of  Marketing  Mix Determination  on  Purchasing  Decisions  of  Pakde  Jangkung  Meatballs. Jurnal  Riset Ekonomi Manajemen (REKOMEN) , 4 (2), 133–146.
Zahrah, A., Mandey, S. L., Mangantar, M. (2021). Analisis Marketing Mix Terhadap Volume Penjualan Pada UMKM RM. Solideo Kawasan Bahu Mall Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi , 9 (4), 216–226.