Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388

## Pengadaan Mesin Pengering Biji Kopi Tipe Drum Rotary Di Desa Buttu Bartong Lama Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun
1) Jhon Sufriadi Purba*, 2) Tambos Sianturi, 3) Saloom Siahaan
1,2,3) Teknik Mesin, Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar, Indonesia Email Corresponding: jhonsufriadi@gmail.com

## I. PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  produk  budidaya  yang  memiliki  banyak  kegunaan  seperti  diolah  menjadi  minuman, dan juga merupakan produk kecantikan dengan nilai pendapatan yang tinggi. ( Anizar Indriani, dkk, . 2019) Kopi memiliki karakteristik cita rasa yang berbeda-beda di setiap daerah, dipengaruhi oleh faktor geografis yang  menjadi  salah  satu  faktor  penentu  nilai  penjualan  kopi  di  pasar  global.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa setiap provinsi di Indonesia provinsi memiliki iklim yang sehat. faktor ini membuat wilayah Indonesia cukup

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci:
Biji Kopi Robusta Suhu
Jam Mesin Pengering Biji Kopi
Kopi merupakan minuman yang diperoleh dari tanaman kopi. Kopi sendiri memiliki cita rasa yang unik bagi orang yang meminumnya. Kopi yang dipanen kebanyakan didaerah mitra ini menggunakan  kopi  Robusta. Proses  penyiapan  kopi  diawali  dengan  pengeringan  dan pemanggangan biji kopi  yang dilakukan di dalam mesin yang terjamin kebersihannya. PkM ini  adalah  merancang    alat  pengering  biji  kopi  dengan  menggunakan  model drum  berputar. Ketahui mekanisme pengoperasian pengering biji kopi. Mengetahui efisiensi alat pengeringan biji  kopi  dibandingkan  dengan  cara  tradisional  dengan  cara  memanfaatkan  sinar  matahari. Metode penelitian ini merupakan metode uji eksperimen pada alat pengering tabung putar biji kopi.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui derajat penurunan kadar air  biji kopi selama pengeringan  dan  memperoleh  kualitas  biji  kopi  yang  baik  sesuai  SNI  yaitu  12,5  dengan menggunakan alat pengering biji kopi jenis rotary drum dengan dua arah pengeringan. Data yang  diperoleh  dari  pengujian  dapat  divisualisasikan  menggunakan  tabel  pencarian  dan diagram  selama  pengembangan  tes.  Pengering  biji  kopi  yang  digunakan  ini  mampu menapung  3  kg  biji  kopi  sekaligus  dengan  menggunakan  sumber  listrik  serta  alat  ini  pada bagian tepi samping drum dilengkapi dengan pemanas api yang ditenagai oleh gas LPG guna mempercepat proses pengeringan biji kopi.

## A B S T R A C T
Keywords: Robusta Coffee Beans Temperature Clock Coffee Bean Drying Machine
Coffee is a drink obtained from coffee plants. Coffee itself has a unique taste for the person who  drinks  it.  Most  of  the  coffee  harvested  in  this  partner  area  uses  Robusta  coffee.  The process of preparing coffee begins with drying and roasting the coffee beans in a machine that ensures cleanliness. This PkM is designing a coffee bean dryer using a rotating drum model. Know the operating mechanism of a coffee bean dryer. Find out the efficiency of coffee bean drying equipment compared to traditional methods using sunlight. This research method is an experimental  test  method  on  a  rotary  tube  dryer  for  coffee  beans.  This  research  aims  to determine the degree of reduction in coffee bean moisture content during drying and obtain good quality coffee beans according to SNI, namely 12.5, by using a rotary drum type coffee bean  dryer  with  two  drying  directions.  Data  obtained  from  testing  can  be  visualized  using lookup tables and diagrams during test development. The coffee bean dryer used is capable of holding 3 kg of coffee beans at once using an electricity source and this tool on the side edge of the drum is equipped with a flame heater powered by LPG gas to speed up the coffee bean drying process.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388
mudah untuk dikembangkan dalam bidang  pertanian termasuk budidaya kopi (Harnas, M. A., & Anwar, I. 2018).  Kopi merupakan minuman yang didapat dari pohon kopi, kopi sendiri mempunyai cita rasa tersendiri bagi  para  penikmat  kopi.  Proses  penyiapan  kopi  diawali  dengan  pengeringan  dan  pemanggangan  biji  kopi yang  dilakukan  di  dalam  mesin  yang  terjamin  kebersihannya.  Hal  yang  menyebabkan  perkembangan tanaman  kopi  ialah  lahan,  intensitas  hujan,  geografis  wilayah.  Biji  kopi  harus  ditanam  di tanah  yang  subur dan  memiliki  pH  dari  5-7.  Kapasitas  hujan  yang  dapat  diterima  oleh  tumbuhan  kopi  ialah  2.000-3.000 mm/tahun. Intensitas hujan menjadi faktor perkembangan bunga menjadi produk alami.
Didaerah  mitra  saat  ini  pokok  kopi  yang  kebanyakan  ditanam  masyarakat  yaitu  jenis  kopi  Robusta. Karena kopi robusta cepat proses panennya, dan tidak memiliki batang pohon yang tinggi. Umumnya Kopi Robusta  berasal  dari  Afrika,  mulai  dari  pantai  barat  hingga  Uganda  dan  memiliki  manfaat  lebih  tinggi dibandingkan  kopi  Arabika  dan  Liberika.  Kopi  jenis  ini  tahan  terhadap  serangan  karat    daun,  memerlukan kondisi  tumbuh  dan  cara  budidaya  yang  lebih  lembut,  serta  menunjukkan  pertumbuhan  tinggi  yang  lebih baik, di  atas  600  hingga  700  mpdl.  Saat  ini  lebih dari  90%  areal  penanaman kopi di  Indonesia  adalah  kopi Robusta ( Susilawati. 2021) . Rasanya memang tidak sebagus arabika, sehingga di pasaran internasional kopi jenis ini mempunyai indeks harga yang lebih rendah dibandingkan kopi arabi ( Manalu, M. H. 2017). Panen  dilakukan  secara  fisik.  Biji  kopi  dipetik  secara  individual  dengan  cara  yang  sulit.  Kopi  kering yang telah melunak sampai rata dikumpulkan secara mandiri, yang dikenal sebagai menuai lelesan.
Berdasarkan data Kementerian Pertanian RI, pada tahun 2020 luas areal tanam kopi di Indonesia seluas 1,25  juta  hektar,  sebagian  besar  merupakan  perkebunan  kecil  dengan  rata-rata  kontribusi    sebesar  98,14%, sedangkan  perkebunan  kecil  dan  perkebunan  besar  memberikan  kontribusi  1,86%.  Estimasi  produksi  kopi tahun 2022 sebanyak 793.000 ton dan rendemen 832 kg/ha. Kopi merupakan salah satu sumber pendapatan para petani kopi khususnya di wilayah Desa Buttu Bartong Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun. Saat ini produksi  kopi  di  wilayah  Desa  Buttu  Bartong  Kecamatan  Raya  Kabupaten  Simalungun  masih  tergolong rendah  akibat  proses  pemanenan  dan  pengeringan  yang   lama  karena  masyarakat  masih  menggunakan  cara pengeringan tradisional  secara alami dengan panas yang dihasilkan dari sinar matahari. Cara ini mempunyai kelemahan  yaitu  cuaca  yang  tidak  mendukung  dan  intensitas  cahaya  yang  terbatas.Hal  ini  membuat  proses pengeringan tradisional memakan waktu lebih lama.
Pengeringan biji kopi selama ini didaerah pedesaan khususnya sering hanya menggunakan pengeringan tradisional dengna mengharapkan pengeringan energi matahari. Sehingga hal ini bisa memperlambat proses pengeringan  biji  kopi  yang  tergantung  pada  cuaca.  Untuk  mengatasi  permasalahan  proses  pengeringan  biji kopi  tersebut,  solusi  yang  dapat  dilakukan  adalah  dengan  pengadaan  alat  pengering  biji  kopi  yang  dapat mempercepat proses pengeringan biji kopi ( Putro, G. W. 2018) .
Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut,  solusi  yang  dapat  dilakukan  adalah  dengan  membuat  atau membuat suatu alat yang dapat membantu para produsen kopi dalam pekerjaannya khususnya  mengeringkan biji kopi, sehingga dapat mempersingkat waktu pengeringan biji kopi ( Ridwansyah, S. 2003) .
Proses pengeringan pengurangan kadar air dari suatu bahan atau pemisahan yang relatif kecil dari bahan dengan menggunakan energi panas. Hasil dari pengeringan adalah bahan kering yang mempunyai kadar air yang  lebih  rendah  ( Santoso, D.,  & Egra, S. 2018) .  Pada  proses  pengeringan  ini  air  diuapkan  menggunakan udara tidak jenuh yang dihembuskan pada bahan yang akan dikeringkan. Air menguap pada suhu yang lebih rendah dari titik didihnya karena adanya perbedaan kandungan uap  air pada bidang antar muka bahan pada- gas dengan kandungan uap air pada fase gas ( Sitompul, D., & Malinda, D. 2021) .
Dengan  pengadaan  alat  pengering  yang  diberikan  kepada  mitra,  yaitu  alat  yang  berproses  untuk melakukan  pengeringan  biji  kopi  dengan  pengurangan  kadar  air  yang  melekat  pada  biji  kopi  dengan menggunakan  sumber  panas  gas  lainnya  dari  sumber  panas  gas  elpiji  (Jhon  Sufriadi  Purba,  Niko  Siburian, 2023).  Hal  ini  terjadi  untuk  menguraikan  bahan  atau  memisahkan  bahan  yang  melekat  pada  biji  kopi  yang relatif kecil dari bahan dengan menggunakan energi panas. Hasil dari pengeringan yang terjadi yaitu biji kopi yang mempunyai kadar air yang lebih rendah akan lebih cepat mengalami proses pengeringan. Pada proses pengeringan  ini  air  diuapkan  menggunakan  udara  tidak  jenuh  yang  dihembuskan  pada  bahan  yang  akan dikeringkan.  Air  menguap  pada  suhu  yang  lebih  rendah  dari  titik  didihnya  karena  adanya  perbedaan kandungan uap air pada bidang antar muka bahan pada-gas dengan kandungan uap air pada fase gas.
Oleh karena itu alat yang digunakan mitra sebagai pemberian dari penulis ini penulis membuat sebuah mesin pengering biji kopi dengan sumber panas bahan bakar gas LPG (Liquefied Petroleum Gas).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388

## II. MASALAH
Kopi  merupakan  salah  satu  sumber  pendapatan  para  petani  kopi  khususnya  di  wilayah  desa  buttu bartong  Kecamatan  Raya,  Kabupaten  Simalungun.  Saat  ini  produksi  kopi  di  daerah  itu  masih  tergolong rendah  akibat  proses  pemanenan  dan  pengeringan  yang   lama  karena  masyarakat  masih  menggunakan  cara pengeringan tradisional  secara alami dengan panas yang dihasilkan dari sinar matahari. Cara ini mempunyai kelemahan  yaitu  cuaca  yang  tidak  mendukung  dan  intensitas  cahaya  yang  terbatas.Hal  ini  membuat  proses pengeringan  tradisional  memakan  waktu  lebih  lama.Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut,  solusi  yang dapat  dilakukan  adalah  membuat  suatu  alat  yang  dapat  membantu  para  produsen  kopi  dalam  pekerjaannya khususnya  mengeringkan biji kopi, sehingga dapat mempersingkat waktu pengeringan biji kopi.

## Gambar 1. Lokasi PkM

## III. METODE
Meltodel alat yang akan diberikan dilakukan dengan meltodel penyuluhan dan metode demonstrasi telntang melsiln pelngelrilng biljil kopil typel drum rotary . Penyuluhan ilnil belrtujuan untuk melngeltahuil pelngurangan kadar ailr pada biljil kopil telrhadap waktu pelngelrilngan dan melndapatkan mutu biljil kopil yang bailk selsuail SNIl yailtu 12,5  %  delngan  melnggunakan  melsiln  pelngelrilng  biljil  kopil  typel  drum  rotary  melnggunakan  dua  arah pelngelrilngan.

## 1.   Metode Penyuluhan.
Kegiatan  penyuluhan  dimaksudkan  untuk  membuka  wawasan  berpikir  serta  pengetahuan  secara  teori kepada peserta. Materi yang disampaikan yaitu :
a. Teknik penaganan kopi dan lada hitam yang baik dan benar.
b. Desain  dan  konstruksi  alat  pengering  berputar  (rotary)  dan  pembuatan  Energi  Surya  sebagai penggerak pemanas.
c. Pengontrolan sistem pengering menggunakan mikrokontroler arduino uno.
Materi  penyuluhan  akan  diberikan  juga  secara  tertulis  kepada  peserta.  Setelah  selesai  ceramah, dilanjutkan  dengan  diskusi  antar  peserta  dan  narasumber.  Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  selama  1  (satu) hari dengan mempertimbangkan waktu yang tepat agar seluruh anggota kelompok mitra dapat hadir.

## 2 .   Demontrasi.
Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  narasumber  dibantu  teknisi  dan  mahasiswa  serta  disaksikan  oleh  peserta. Kegiatan  ini  dimaksudkan  untuk  memberi  gambaran,  petunjuk  dan  pemahaman  secara  lebih  jelas  tentang bagaimana pemecahan persoalan yang dihadapi oleh peserta. Tahapan kegiatan demonstrasi yang dilakukan meliputi:
a. Cara mendesain alat pengering berputar ( rotary) dan cara menempatkan alat berdasarkan posisi yang tepat. Kegiatan dilakukan secara langsung dengan kelompok mitra selama 2 hari.
b. Cara pemilihan bahan drum pengering berputar (rotary).
c. Cara penggunaan sistem kontrol mikrokontroler Arduino Uno.
d. Cara penggunaan tenaga surya sebagai penggerak sistem pemanas pada mesin berputar (rotary).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388
Pada peengabdian ini dilakukan uji kinerja dari rotary dryer untuk pengeringan biji kopi, dimana dengan memvariasikan  temperatur  pengeringan.  Biji  kopi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  sebanyak  1  kg dengan lama waktu pengeringan selama 6 jam, hingga didapatkan kadar air dari biji kopi yang sesuai dengan SNI yaitu 12,5 %.
Adapun langkah-langkah yang dillakukan dalam pengabdian ilnil adalah selbagail belrilkut:
1. Study Liltelratur
Pada  pengabdian  ilnil  mellakukan  survelil  liltelratur  melngelnail  pelrhiltungan  pelrpilndahan  panas,  prosels pelngelrilngan  biljil  kopil,  dan  pelrancangan  pelralatan  pelngelrilngan  biljil  kopil.  Langkah  ilnil  awalnya dillakukan  untuk melmahamil teloril dasar analilsils pelrpilndahan panas dan prosels pelngelrilngan selkalilgus melmpelrolelh liltelratur daril ilntelrnelt, buku, dan jurnal.Pelrsilapan Alat dan Bahan Pada  tahap  ilnil  alat  dan bahan harus  dilsilapkan dalam  melmbangun  melsiln  pelngelrilng  biljil  kopil,  untuk melmulail prosels pelnelliltilan.
2. Prosels Pelngelrilngan Biljil Kopil
Prosels pelngelrilngan biljil kopil  yang diltunjukkan dalam  pelnelliltilan dapat melnurunkan kadar ailr pada biljil kopil.Prosels Pelngujilan Data
3. Pelngujilan data Untuk melmpelrolelh data pelrbandilngan melngelnail lamanya prosels pelngelrilngan pada tilga suhu belrbelda dan jumlah kopil yang sama, dillakukan belbelrapa ujil parameltrilk delngan melnggunakan meltodel pelrbandilngan tilga suhu belrbelda.
Alat  yang  digunakan  untuk  pengeringan  biji  kopiini  adalah  rotary  dryer,  rotary  dryer  yang  digunakan menggunakan sumber pemanas finned heater. Gambar rotary dryer untuk pengeringan biji kopi dapat dilihat pada Gambar 1.
Alat dan bahan yang dilgunakan dalam pelngujilan alat pelngelrilng biljil kopil adalah selbagail belrilkut: 1. Alat
a) Gelrilnda
b) Melsiln las lilstrilk
c) Thelrmomeltelr
d) Meltelran
e) Bor tangan
f) Kuncil rilng/pas
g) Nozzlel nomor 1,2 dan 3
h) Controllelr
i) Solelnoild
j) Dilnamo
k) Gelar dan rantail
2. Bahan
a) Belsil silku
b) Plat belsil
c) Kawat las
d) Mata gelrilnda potong
e) Mur/baut
f) Biljil kopil
g) Elngsell
h) Gas lpg
i) Relgulator dan sellang
j) Gelar dan rantail
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388
Gambar 2. Bentukan mesin  pengering biji kopi type drum rotary

## Kerangka Mesin Pengering Biji Kopi
Rangka  melrupakan  telmpat  dudukan  komponeln  pelngelrilng  biljil  kopil  selpelrtil  drum  sillilndelr,  dudukan belarilng, pilpa nozzell, dan motor DC. Rangkanya harus kokoh agar mampu melnahan selluruh komponeln dan belban  selpelrtil biljil kopil.
Gambar 3. Kerangka Mesin
Diagram Alir Penelitian penelitian dapat dilihat pada gambar 3.
Tildak
Mulai l Study li l te l ratur
Pe l rsi l apan alat Pe l nguji l an alat dan pe l ngamatan Pe l ngambi l lan data
Pe l rhi l tungan  (pe l nurunan kadar ai l r bi l ji l kopi l , dan laju pe l nge l ri l ngan pada bi l ji l kopi l )
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Proses Pembuatan Alat
Alat  yang  akan  diberikan  kepada  masyarakat  terkait  proses  pengering  biji  kopi  untuk  mempercepat perekonomian masyarakat terlebih dahulu penulis jabarkan proses pembuatan alat tersebut. Berikut  tahapan proses pembuatan rangka sebagai dudukan dari mesin pengering tersebut, yang terlihat pada gambar dibawah ini.

## Gambar 5. Tahap Pembuatan Kerangka
Selbagail  langkah  awal  prosels,  pelrlu  dilbuat  rangka  pelngelrilng  biljil  kopil.  Rangkanya  harus    kokoh  agar mampu  melnahan  belban  sellama  prosels  pelngelrilngan.  Bahan  rangka  adalah  belsil  silku  40°.  Bahan  ilnil  dilpillilh karelna rilngan namun kuat  melnahan belban. Rangka dildelsailn rilngan agar melsiln mudah dilpilndahkan.
1. Tilnggil kakil: 50 cm
2. Lelbar: 40 cm
3. Panjang kakil: 45 cm

## Gambar 6. Kerangka Mesin

## Kemudian proses pembuatan Drum Penampung Kopi

## Gambar 7. Tahap Pembuatan Drum
Langkah sellanjutnya adalah melrancang drum selbagail wadah kopil. Drum yang dilgunakan selbagail wadah harus belrbelntuk lilngkaran agar dapat belrputar.
1. Panjang Drum: 40 cm
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388

## 2. Dilameltelr Drum: 28 cm

## Gambar 8. Drum Penampung Kopi

## 2.   Proses Perakitan Alat
Pelrakiltan melrupakan langkah akhilr dalam prosels pelmbuatan suatu alat  atau melsiln, yang mellilputil cara atau  prosels  pelnggabungan  dan  pelnelmpatan  Bagilan  utama    yang  melmbuat  suatu    melsiln  melnjadil  alat  yang fungsilonal telrgantung pada alat telrselbut

## Gambar 9. Hasil Akhir Mesin Pengering Biji Kopi

## 3. Proses Penyuluhan
Pola pikir dan ketrampilan masyarakat di bidang pengeringan biji kopi, ditingkatkan dengan pengenalan mesin  pengering  Rotary  Dryer.  Kegiatan  yang  telah  dilakukan  untuk  mewujudkan  itu  yakni  Penyuluhan. Kegiatan penyuluhan dimaksudkan untuk membuka wawasan berpikir serta pengetahuan secara teori kepada peserta.  Materi  penyuluhan  diberikan  secara  tertulis  kepada  peserta.  Setelah  selesai  penyampaian  materi dilanjutkan  dengan  diskusi  antar  peserta  dan  narasumber.  Kegiatan  penyuluhan  dihadiri  oleh  30  orang peserta seperti ditunjukkan pada Gambar 6.

## Gambar 10. Kegiatan Penyuluhan Mesin Pengering Berputar (rotary)
Penyuluhan ini merupakan pelatihan yang telah berhasil merubah pola pikir masyarakat bahwa metode pengeringan dengan di jemur di alam terbuka ternyata memang kurang efektif dan menemui banyak kendala. Mereka sepakat jika pengering dengan mesin berputar lebih efektif dan memberi daya guna yang lebih baik.

## 4 . Pelatihan Pengujian Alat
Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  tim  p  engabdian  dibantu  mahasiswa  serta  disaksikan  oleh  peserta  seperti ditunjukkan pada gambar 7. Kegiatan ini memberikan gambaran, petunjuk dan pemahaman secara lebih jelas
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388
tentang  pemecahan  persoalan  proses  pengeringan  yang  dihadapi  oleh  peserta.  Tahapan  kegiatan  pelatihan pembuatan dan pengujian alat yang dilakukan meliputi:
1) Desain  alat  pengering  b  e  r  p  u  t  a  r  (  rotary)  dan  cara  menempatkan  alat  berdasarkan  posisi  yang tepat.
2) Pemilihan bahan drum pengering berputar (rotary) dari besi plat
3) Menggunakan sistem kontrol mikrokontroler Arduino Uno.
4) Menggunakan tenaga surya sebagai penggerak sistem pemanas pada mesin berputar (rotary).

## Gambar 12. Pelatihan Alat Pengering Berputar
Informasi  yang  dapat  diperoleh  pasca  pelatihan  ini  adalah  untuk  desain  alat  sangat  mudah  dipahami sehingga  memungkinkan  untuk  dilakukan.  Pemilihan  bahan  untuk  pembuatan  mesin  rotary  tidak  menjadi kendala.

## 5.   Pengujian Kemampuan Peserta Pelatihan.
Kegiatan  pelatihan  dimaksudkan  untuk  mengetahui  kemampuan  peserta  dan  sekaligus  menambah keterampilan  mitra.  Kegiatan  pelatihan  diawali  dengan  Pelatihan  pengenalan  komponen  mesin  pengering rotary  seperti  panel  surya,  drum  pengeringan,  pipa  saluran  udara  panas,  rangka/kontruksi,  poros  pemutar drum pengeringan dan sirip-sirip pengaduk.
Kemudian  dilanjutkan  dengan  pelatihan  perancangan,  pemilihan  bahan  dan  pembuatan  alat  pengering hasil kebun berupa kopi dan lada hitam.
Prosedur pelatihan ini meliputi:
1. Perancangan, pemilihan bahan dan pembuatan mesin pengering rotary hasil perkebunan dan hasil hutan.
2. Pengujian mesin pengering rotary dengan pemaanfaatan hasil panen petani (kopi robusta dan arabica), lada  hitam  menggunakan  filamen  pemanas  memanfaatkan  energi  angin  melalui  kincir  angin.  Foto tahapan pelaksanaan pelatihan dapat dilihat pada gambar 12.
Peserta pelatihan dibagi menjadi 4 kelompok, dengan perwakilan dari mereka (Babang, Lengket, Medi, Uwan) masing masing melakukan uji coba alat. Tidak kalah antusiasnya peserta ibu-ibu juga melakukan uji coba  alat  selama  pelatihan.  Hasil  pelatihan  ini  mengindikasikan  bahwa  mereka  setuju  kalau  alat  pengering berputar ini cocok dan memungkinkan untuk dibuat. Pengumpulan data tentang proses Observasi dilakukan untuk  mengamati  keterampilan  peserta  secara  individual.  Wawancara  digunakan  untuk  mengetahui tanggapan  peserta  terhadap  pengetahuan  yang  telah  didapat.  Data  yang  telah  dikumpulkan  akan  dianalisa secara deskriptif dan presentase serta ditarik suatu kesimpulan secara umum. Hasil dari analisis data tersebut menunujukkan  bahwa  pola  pikir  masyarakat  telah  terbuka.  Semula  pengeringan  biji  kopi  dengan  metode dijemur  langsung  di  halaman  atau  jalanan,  kini  mereka  mulai  faham  bahwa  hal  tersebut  kurang  baik. Kelompok  kerja  yang  terbentuk  selama  pelatihan  ini  cukup  mengetahui  komponen  mesin  pengering  dan mengetahui penggunaan mesin pengering berputar (rotary) dalam menghasilkan produk kopi atau lada hitam kualitas tinggi dengan waktu pengeringan yang lebih singkat dan produk pengeringan yang higienis. Dengan demikian proses pembuatan mesin tersebut dapat berjalan dengan lancar

## V. KESIMPULAN
Dengan  adanya  alat  yang  digunakan  untuk  mongering  biji  kopi  yang  sudah  dipanen  mitra  dari kebunnya, selanjutnya akan dikeringkan secara manual melalui tenaga matahari yang biasanya disebarkan di halaman rumah guna untuk menunggu sinar matahari mengeringkan biji kopi. Setelah diberikannya alat ini,
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 3, 2024 |pp: 3224-3232 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388
ternyata mitra sekaligus maryarakat setempat merasa senang untuk membantu proses percepatan pengeringan biji  kopi  yang  akan  di  jual  dikemudian  hari.  Alat  yang  dijelaskan  kepada  mitra  memiliki  keterbatasan, dimana didaerah tersebut, masih sering juga mengalami pemadaman listrik dari pemerintah. Hal ini bisa saja membuat biji kopi yang akan dikeringkan tidak sesuai dengan hasil yang diinginkan.
Dari hasil penyuluhan dan demonstrasi alat kepada mitra dapat disimpulkan bahwa :
1. Kebanyakan  masyarakat  sekitar  yang  hadir  secara  khusus  dapat  mengetahui  proses  kerja  mesin pengering biji kopi system rotary dengan bahan bantu gas maupun listrik
2. Kebanyakan masyarakat sekitar sangat antusias ingin memahami pengering biji kopi mereka
3. Proses pengeringan biji kopi yang semakin cepat akan mempercepat perekonomian masyarakat dibidang pengolahan kopi
4. Permintaan  masyarakat  sekitar  kiranya  hal  seperti  ini  semakin  ditingkatkan  untuk  membantu  percepat perekonomian masyarakat
5. Karena  sudah  adanya  alat  yang  masyarakat  sudah  dapatkan  dan  sudah  diketahui,  sehingga  mereka antusias  untuk  semakin  giat  untuk  menanam  biji  kopi  dan  merawat  perkebunan  kopi  mereka  untuk mendapatkan hasil yang baik dan banyak.

## DAFTAR PUSTAKA
Anizar  Indriani,  dkk,  .  2019. Pembuatan  Alat  Pengering  Berputar  ( Rotary )  Kopi  Dan  Lada  Hitam  Menggunakan Mikrokontroler Arduino Uno Desa Air Raman Kabupaten Kepahiang Propinsi Bengkulu . Dharma Raflesia Unib Tahun XVII, Nomor 1 hal 64-76
Harnas, M. A., & Anwar, I. 2018. Analisa Jumlah Susunan Mata Rantai Perontok  Jagung Terhadap Daya Efektif  dan Laju Produksi Pemipil pada Mesin Perontok Jagung. Journal of Renewable Energy and Mechanics , 1 (02), 9-22. Jhon  Sufriadi  Purba,  Niko  Siburian,  2023.  Pengenalan  Alat-Alat  Teknik  Mesin  Sederhana  Di  Smp  Negeri  1  Dolog Pardamean Simalungun, Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, Vol. 6 No. 1, hlm. 121 - 126 Manalu, M. H. 2017. Analisis thermal dan redesain  alat pengering  kakao menggunakan computational  fluid dynamics (CFD) di usaha mandiri desa wiyono kabupaten pesawaran.
Putro,  G.  W.  2018. Perancangan  mesin  pengering  cengkeh  kapasitas  20  kg  menggunakan  konveyor  dan  blower,
Doctoral dissertation, University of Muhammadiyah Malang
Ridwansyah, S. 2003. Pengolahan kopi. Universitas Sumatra Utara Digital Library, Medan .
Santoso, D., & Egra, S.  2018. Pengaruh metode pengeringan terhadap dan karakteristik organoleptik biji  kopi  arabika (Coffeae arabica) dan biji kopi Robusta (Coffeae cannephora). Rona Teknik Pertanian , 11 (2), 50-56. Sitompul,  D.,  &  Malinda,  D.  2021. TA:  Pemodelan  Karakteristik  Pada  Pengeringan  Kentang  (Solanum  tuberosum L.) (Doctoral dissertation, Institut Teknologi Nasional). Susilawati.  2021. Analisis Mutu  Fisik  Kopi Robusta (Coffea canephora A.Froehner) Dengan Lama Pengeringan Yang Berbeda . Uin Suska Riau.