Page 276
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)

## PENGARUH FASILITAS, HARGA DAN CITA RASA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN MIE GACOAN DI SOLO RAYA
Galih Ayu Prasasti 1 , Putri Maisara 2
Program Studi Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Surakarta, Indonesia Ayuprasesti93@gmail.com 1 , Putrimaisara9@gmail.com 2

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh fasilitas, harga dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen mie  gacoan di  Solo  Raya.  Sampel  penelitian ini menggunakan  100 responden  dengan  teknik pengambilan nonprobability  sampling yang  berarti  memberikan  kesempatan  atau  peluang  yang  tidak sama  bagi  setiap  anggota  populasi  atau  setiap  unsur  untuk  dipilih  sebagai  sampel.  Data  diproses menggunakan  program IBM  SPSS  Statistics  25 .  Hasil  uji  hipotesis  dalam  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  secara  parsial  variabel  fasilitas  (X 1 ) memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen (Y) hal ini dapat dilihat dengan path coefficients bernilai 0,000 < 0,05 dan nilai t hitung 4,366 > t tabel 1,985.  Variabel  harga  (X 2 )  berpengaruh  negatif  dan  tidak  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen (Y) bernilai 0,946 < 0,05 dan nilai t hitung – 0,068 < t tabel 1,985. Variabel Cita Rasa (X 3 ) berpengaruh positif terhadap  kepuasan  konsumen  (Y)  bernilai  0,000 <  0,05  dan nilai  t hitung 5,480 > t tabel 1,985.  Berdasarkan tabel  hasil  uji  F,  nilai  F hitung sebesar  191,425  dengan  tingkat  signifikan  dari  hasil  uji  F  sebesar  0,000  < 0,05.  Secara  simultan  fasilitas  dan  cita  rasa  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen rumah makan mie gacoan di Solo Raya tetapi harga berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap kepuasan konsumen rumah makan mie gacoan di Solo Raya.
Kata Kunci: Cita Rasa, Fasilitas, Harga

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the effect of facilities, price and taste on consumer satisfaction of  gacoan  noodles in  Solo Raya.  The  sample  of this  study used  100  respondents  with  a  non-probability sampling  technique,  which  means  that  it  provides  unequal  opportunities  or  opportunities  for  each member  of  the population  or  each element  to  be  selected  as  a  sample.  The data  is  processed  using  the IBM SPSS Statistics 25 program. The results of hypothesis testing in this study indicate that partially the facility variable (X 1 ) has a positive and significant influence on customer satisfaction (Y) this can be seen with path coefficients of 0.000 <0,05 and the value t count 4,366 > t table 1,985. The price variable (X 2 ) has a negative and insignificant effect on consumer satisfaction (Y) with a value of 0,946 <0,05 and a value of t count –  0,068  < t table 1,985.  Taste  variable  (X 3 )  has  a  positive  effect  on  consumer  satisfaction  (Y)  with  a value  of 0,000  <  0,05  and  a  t count value  of  5,480  > t table 1,985. Based  on  the  table  of  F  test  results,  the F count value is  191,425  with  a  significant  level of  F  test  results  of 0.000  <0.05. Simultaneously  facilities and taste have a positive and significant effect on consumer satisfaction at Gacoan noodle restaurants in Solo Raya,  but  price  has  a  negative  and  insignificant  effect  on consumer  satisfaction  at  gacoan  noodle restaurants in Solo Raya.
Keywords: Taste, Facilities, Price

## PENDAHULUAN
Rumah  makan  adalah  istilah  umum  untuk  menyebut  usaha  tata  boga  yang menyajikan  hidangan  kepada  masyarakat  dan  menyediakan  tempat  untuk  menikmati hidangan tersebut serta menetapkan harga tertentu untuk setiap makanan dan pelayanan. Rumah  makan  mulai  bermunculan  dan  berkembang  terutama  didaerah  Solo  Raya. Desain interior pada rumah makan sebagian besar memiliki nuansa modern seperti kafe
Page 277
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
yang akan menjadi daya tarik tersendiri  bagi pecinta kuliner, terutama generasi saat ini. Berkembangnya  rumah  makan  akan  seiring  dengan  berkembangnya  penghasilan,  gaya hidup dan pola pekerjaan masyarakat.
Mie z gacoan z adalah z sebuah z merek z dagang z dari z jaringan z rumah z makan z mie z pedas z nomor z 1 z di z Indonesia, z yang z menjadi z anak z perusahaan z PT z Pesta z Pora z Abadi. z Berdiri z sejak z awal z tahun z 2016, z saat z ini z merek z "Mie z Gacoan" z telah z tumbuh z menjadi z market z leader , z utamanya z di z provinsi z Jawa z Timur, z Jawa z Tengah, z Jawa z Barat, z Kepulauan z Bali, z dan z sedang z dalam z jalur z kuat z untuk z berkembang z menjadi z merek z terbesar z nomor z 1 z secara z nasional. z Mengusung z konsep z bersantap z modern z dengan z harga z yang z affordable , z kehadiran z mie z gacoan z telah z mendapatkan z apresiasi z luar z biasa z di z setiap z market z dimana z mie z gacoan z hadir z untuk z melayani z puluhan z ribu z konsumen z setiap z bulan z nya. z Mie z gacoan z memiliki z beberapa z cabang z di z berbagai z kota z selain z di z Solo z Raya.
Tabel z 1 z Daftar z Cabang z Rumah z Makan z Mie z Gacoan No Kota Cabang 1 Malang Kendalsari, Jalan Jakarta dan Ciliwung 2 Surabaya Ambengan dan Wiyung 3 Yogyakarta Colombo,  Kota  Baru,  Godean,  Taman  Siswa  dan Babarsari 4 Semarang Peterongan dan Tembalang 5 Solo Paragon, Solo Baru dan Manahan 6 Bandung Bandung 7 Cirebon Cirebon 8 Bali Gatsu, Renon, Pakerisan, Teuku Umar, Batu Bulan dan Dalung Sumber z : z www.miegacoan.com z (2021)

## Fasilitas
Pada umumnya  fasilitas di setiap rumah  makan  berbeda-beda,  tergantung konsep yang  digunakan  pada  rumah  makan  tersebut  menurut  Purba  et  al  (2020).  Kriteria kenyamanan  seseorang  bermacam-macam  terutama  yang  berkaitan  dengan  fasilitas. Mengikuti umumnya sekarang,  fasilitas pada rumah  makan akan  menonjolkan  fasilitas yang  berupa  wifi,  tempat  parkir  atau  desain  luar  maupun  dalam  pada  rumah  makan. Fasilitas  berpengaruh  terhadap  kepuasan  konsumen,  karena  kenyamanan  seorang konsumen  mempengaruhi  nama  baik  pada  perusahaan  tersebut.  Selain  itu,  harga  yang terjangkau merupakan salah satu hal yang diutamakan konsumen untuk membeli sebuah produk (Apriyadi, 2017).
Page 278
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)

## Harga
Ada z beberapa z rumah z makan z memiliki z menu z yang z sama z tetapi z memiliki z harga z yang z berbeda-beda, z tentunya z konsumen z akan z memilih z membeli z di z rumah z makan z yang z memiliki z harga z rendah z untuk z mendapatkan z produk z yang z sama. z Harga z di z daftar z menu z harus z sama z pada z saat z konsumen z membayar z di z tempat z kasir, z hal z itu z sangat z mempengaruhi z konsumen. z Jika z harga z saat z membayar z dikasir z lebih z tinggi z daripada z di z menu z maka z konsumen z akan z merasa z kecewa z dan z memilih z mencoba z membeli z ditempat z lain. z Jadi z harga z berpengaruh z terhadap z kepuasan z konsumen.
Cita Rasa
Cita z rasa z adalah z cara z pemilihan z makanan z yang z harus z dibedakan z dari z rasa z ( tasted ) z makanan z tersebut z menurut  Siregar  et  al  (2021). z Cita z rasa z sangat z mempengaruhi z kepuasan z konsumen, z untuk z menarik z minat z pembelian z konsumen z pasti z yang z diutamakan z adalah z cita z rasa. z Jika z cita z rasa z pada z rumah z makan z tersebut z kurang z membuat z puas z konsumen, z maka z konsumen z akan z lebih z memilih z untuk z mencoba z di z rumah z makan z lain (Bima, 2019).
METODE z PENELITIAN Populasi z dan z Sampel
Populasi z adalah z wilayah z generalisasi z yang z terdiri z dari z objek z dan z subjek z yang z menjadi z kuantitas z dan z karakteristik z tertentu z yang z diterapkan z oleh z peneliti z untuk z dipelajari z dan z kemudian z ditarik z kesimpulannya  menurut(Yesi  Triyuliarlita  Amelia  & Koko Safitri,  2021). z Dalam z penelitian z ini, z populasi z yang z digunakan z adalah z masyarakat z Solo z Raya z yang z pernah z membeli z produk z di z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya.
Sampel z adalah z bagian z dari z jumlah z dan z karakteristik z yang z dimiliki z oleh z populasi z tersebut menurutYesi Triyuliarlita Amelia & Koko Safitri (2021). Dalam z penelitian z ini, z menggunakan z teknik z pengambilan z sampel z yaitu z nonprobability z sampling z adalah z teknik z sampling z yang z memberi z peluang z atau z kesempatan z tidak z sama z bagi z setiap z unsur z atau z anggota z populasi z untuk z dipilih z menjadi z sampel. z Dan z jenis z nonprobability z sampling z yang z digunakan z dalam z penelitian z ini z adalah z purposive z sampling z dengan z menggunakan z karakteristik z dengan z konsumen z yang z sering z berkunjung z di z cabang z rumah z makan z mie z gacoan z yang z berada z di z Solo z Raya.
Ukuran  sampel  diambil  dengan  menggunakan  rumus  Hair,  et  al  (2010).  Rumus Hair,  et  al  (2010)  digunakan  karena  ukuran  populasi  yang  belum  diketahui  pasti  dan menyarankan bahwa ukuran sampel minimum 5 – 10 dikali variabel indikator. Sehingga jumlah  indikator  sebanyak  20  buah  dikali  5  atau  (20  x  5  =  100).  Jadi  dengan menggunakan  perhitungan  berdasarkan  rumus  Hair,  et  al  (2010)  diperoleh  jumlah sampel  dari  penelitian  ini  sebesar  100  responden  yang  berasal  dari  konsumen  rumah makan mie gacoan di Solo Raya.
Page 279
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
HASIL z PENELITIAN z DAN z PEMBAHASAN Gambaran z Umum z Responden
a. Usia
Karakteristik z responden z penelitian z ini z dapat z dilihat z berdasarkan z usia menurut Mohammad Autfi dan Rois Arifin (2021), z sebagai z berikut z : Tabel z 2 z Tabel z Usia z Responden No Usia Frekuensi Persentase z (%) 1 10 z - z 15 z Tahun 5 5 2 15 z - z 20 z Tahun 12 12 3 20 z - z 25 z Tahun 70 70 4 > z 25 z Tahun 13 13 Total 100 100% Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Berdasarkan z pada z data z usia z yang z diperoleh z dari z responden z yang z berusia z 10 z – z 15
z tahun z berjumlah z 5 z responden z dengan z persentase z sebesar z 5%, z usia z 15 z – z 20 z tahun z berjumlah z 12 z responden z dengan z persentase z sebesar z 12%, z usia z 20 z – z 25 z tahun z sebesar z 70 z responden z dengan z persentase z sebesar z 70%, z dan z usia z > z 25 z tahun z sebesar z 13 z responden z dengan z persentase z 13%. z Dari z data z yang z diperoleh z berdasarkan z usia z dapat z dikatakan z bahwa z responden z lebih z banyak z 20-25 z tahun z dengan z persentase z 70%.
b. Rumah z Makan z Mie z Gacoan z di z Solo z Raya Karakteristik z responden z pada z penilitian z ini z dapat z dilihat z berdasarkan z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya z yang z sering z dikunjungi, z sebagai z berikut z : Tabel z 3 z Tabel z Rumah z Makan z Mie z Gacoan z di z Solo z Raya No Nama z Cabang Frekuensi Persentase z (%) 1 Solo z Baru 69 69 2 Paragon 16 16 3 Manahan 15 15 Total 100 100% Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Berdasarkan data yang diperoleh dari responden pada tabel 4.2 rumah makan mie gacoan  di  Solo  Raya  yang  sering  dikunjungi,  responden  yang  sering  mengunjungi rumah  makan  mie gacoan di Solo Baru sebesar 69 responden dengan persentase 69%, Paragon sebesar 16 responden dengan persentase 16%, Manahan sebesar 15 responden dengan persentase 15%. Dari data yang diperoleh berdasarkan tabel 4.2 dapat dikatakan bahwa  responden  lebih  banyak  berkunjung  di  rumah  makan  mie  gacoan  Solo  Baru dengan persentase 69%.
Page 280
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
Uji z Validitas z dan z Uji z Reabilitas z
Uji z Validitas
Uji z validitas z digunakan z untuk z mengukur z sah z atau z valid z tidaknya z suatu z kuesioner menurut  Santosa  &  Luthfiyyah  (2020).  Dalam z uji z validitas z menggunakan z program z SPSS z ( Statistical z Product z and Service z Solutions ).
Tabel z 4 z Uji z Validitas z Data No r hitung r tabel Keterangan 1 0,822 0,197 Valid 2 0,841 0,197 Valid 3 0,808 0,197 Valid 4 0,874 0,197 Valid 5 0,843 0,197 Valid 6 0,835 0,197 Valid 7 0,878 0,197 Valid 8 0,858 0,197 Valid 9 0,896 0,197 Valid 10 0,886 0,197 Valid 11 0,917 0,197 Valid 12 0,871 0,197 Valid 13 0,904 0,197 Valid 14 0,856 0,197 Valid 15 0,854 0,197 Valid 16 0,865 0,197 Valid 17 0,875 0,197 Valid 18 0,830 0,197 Valid 19 0,870 0,197 Valid 20 0,879 0,197 Valid Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Masing z masing z skor z butir z pertanyaan z terhadap z total z skor z variabel z fasilitas, z harga, z cita z rasa z dan z kepuasan z konsumen z dapat z dilihat z pada z tabel z uji z validitas z data z menunjukan z hasil z yang z sah z ( valid ). z Jika z nilai z signifikasi z (r tabel z > z r hitung ) z dengan z tingkat z kepercayaan z 0,05 z maka z tidak z terjadi z korelasi z yang z signifikan z (atau z tidak z valid). z Sedangkan z apabila z nilai z signifikan z (r tabel z < z r hitung ) z dengan z tingkat z kepercayaan z 0,05 z maka z terjadi z korelasi z (atau z valid).
Pengujian z validitas z dilakukan z dengan z menggunakan z metode z analisis z korelasi z pengujian z validitas z data z penelitian z terlihat z bahwa z 20 z indikator z yang z memiliki z tingkat
Page 281
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
z validitas z sesuai z dengan z kriteria z yang z diajukan z pada z penelitian z ini z karena z nilai z r hitung lebih z besar z dari z nilai z r tabel z 0,197 Uji z Reabilitas
Uji z reliabilitas z adalah z alat z untuk z mengukur z suatu z koesioner z yang z merupakan z indikator z dari z variabel z atau z konstruk menurut Ghozali (2018). z Hasil z uji z reabilitas z dapat z dilihat z pada z tabel z di bawah z ini.
Tabel z 5 z Hasil z Uji z Reabilitas Reliability z Statistics Cronbach's z Alpha N z of z Items ,950 20 Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Uji z reabilitas z pada z penelitian z ini z menggunakan z analisis z cronbach’s z alpha , z apabila z suatu z variabel z menunjukkan z nilai z cronbach’s z alpha z diatas z 0,6 z dapat z dikatakan z variabel z dari z kuesioner z adalah z realiabel z atau z konsisten z dalam z mengukur. z Hasil z dari z uji z reabilitas z dalam z penelitian z ini z memiliki z nilai z cronbach’s z alpha z sebesar z 0,950 z > z 0,6 z sehingga z dapat z disimpulkan z bahwa z kuesioner z dalam z variabel z dinyatakan z reliabel z atau z konsisten z dalam z mengukur z dan z dapat z dilakukan z dalam z penelitian z berikutnya. z Uji z Normalitas
Uji z normalitas z dilakukan z untuk z menguji z apakah z pada z suatu z model z regresi, z suatu z variabel z independen z dan z variabel z dependen z ataupun z keduanya z mempunyai z distribusi z normal z atau z tidak z normal  menurut  Dr.  Mulyono,  S.E.,  (2019).  Hasil z uji z statistik z akan z mengalami z penurunan z apabila z suatu z variabel z tidak z terdistribusi z secara z normal. z Uji z normalitas z data z dalam z penelitian z ini z menggunakan z uji z one z sample z kolmogorov z smirnov z dengan z ketentuan z apabila z nilai z signifikansi z diatas z 5% z atau z 0,05 z maka z data z memiliki z distribusi z normal, z jika z hasil z uji z One z Sample z Kolmogorov z Smirnov z menghasilkan z nilai z signifikan z dibawah z 5% z atau z 0,05 z maka z data z tidak z memiliki z distribusi z normal.
Data z akan z dikatakan z normal z apabila z nilai z Asymp. z Sig. z (2-tailed) z lebih z besar z dari z 0,05. z Berdasarkan z hsil z output z menunjukkan z bahwa z nilai z Asymp. z Sig. z (2-tailed) z 0,165 z > z 0,05 z dengan z demikian z data z dalam z peneliitian z ini z berdistribusi z normal z dan z regresi z telah z memenuhi z asumsi z normalitas.
Uji z Multikolonieritas z
Tujuan  uji  multikolinearitas  adalah  untuk  menguji  apakah  model  regresi ditemukan adanya korelasi antara variabel bebas menurut Nanincova dan Petra (2019) . Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi di antara variabel independen.
Page 282
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
Menguji  apakah  ditemukan  adanya  korelasi  antar  variabel  independen  atau  bebas menggunakan uji multikolonieritas.
Tabel z 6 z Hasil z Uji z Multikolonieritas Coefficients a Model Collinearity z Statistics Toleran ce VIF 1 (Constan t) Fasilitas ,275 3,637 Harga ,265 3,773 Cita z Rasa ,249 4,024 a. z Dependent z Variable: z Kepuasan z Konsumen
Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Uji z multikolonieritas z dikatakan z terjadi z multikolonieritas z apabila z nilai z tolerance z lebih z kecil z dari z 0,10 z dan z nilai z VIF z lebih z besar z dari z 10,0. z Hasil z dari z uji z multikolonieritas z untuk z nilai z tolerance z pada z variabel z fasilitas z (X 1 ) z sebesar z 0,275 z dan z nilai z VIF z sebesar z 3,637 z yang z berarti z keduanya z tidak z menunjukkan z terjadinya z multikolonieritas. z Nilai z tolerance z pada z variabel z harga z (X 2 ) z sebesar z 0,265 z dan z nilai z VIF z sebesar z 3,773 z yang z berarti z keduanya z tidak z menunjukkan z terjadinya z multikolonieritas. z Nilai z tolerance z pada z variabel z cita z rasa z (X 3 ) z sebesar z 0,249 z dan z nilai z VIF z sebesar z 4,024 z berarti z keduanya z tidak z menunjukkan z terjadinya z multikolonieritas.
Uji z Heteroskedastisitas z
Uji z heteroskedastisitas z bertujuan z untuk z mengetahui z apakah z dalam z sebuah z model z regresi z terjadi z ketidaksamaan z varian z dari z residual z suatu z pengamatan z ke z pengamatan z lain menurut Nanincova dan Petra (2019). Menguji z terjadi z atau z tidaknya z heteroskedastisitas z dalam z uji z heteroskedastisitas z maka z dilihat z dari z korelasi.
Hasil z dari z uji z heteroskedastisitas z grafik z scatterplot z memperlihatkan z bahwa z titik- titik z menyebar z secara z acak z serta z tersebar, z baik z diatas z maupun z dibawah z pada z angka z 0 z sumbu z Y. z Artinya z tidak z terjadi z heteroskedastisitas z pada z model z regresi z sehingga z model z regresi z dapat z digunakan. z Hasil z dari z uji z heteroskedastisitas z menggunakan z uji z glejser, z output z menunjukkan z tidak z adanya z hubungan z yang z signifikan z antara z seluruh z variabel z independen z terhadap z nilai z absolut z residual z yaitu z ditunjukkan z dengan z Sig. z lebih z besar z dari z 0,05 z berarti z model z ini z terbebas z dari z heteroskedastisitas (Stawati, 2020) . Penelitian z ini z memperoleh z hasil z bahwa z nilai z variabel z fasilitas z (X 1 ) z memiliki z nilai
Page 283
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
z Sig. z 0,434 z > z 0,05 z maka z tidak z terjadi z heteroskedastisita. z Nilai z variabel z harga z (X 2 ) z memiliki z nilai z Sig. z sebesar z 0,462 z > z 0,05 z yang z berarti z tidak z terjadi z heteroskedastisitas. z Nilai z variabel z cita z rasa z (X 3 ) z memiliki z nilai z Sig. z 0,413 z > z 0,05 z maka z terbebas z dari z heteroskedastisitas.
Analisis z Regresi z Linier z Berganda Analisis z regresi z linier z berganda z digunakan z oleh z peneliti, z untuk z mengetahui z seberapa z besar z antara z variabel z independen z (bebas) z terhadap z variabel z dependen z (terikat) menurut Setiaawan  &  Kurniasih  (2020)  dan z memperoleh z hasil z pada z penelitian z ini z maka z menggunakan z software z IBM z Statistic z SPSS z 25 . z Dapat z dihasilkan z output z sebagai z berikut z :
Y z = z a z + z b 1 X 1 z + z b 2 X 2 z + z b 3 X 3 Y z = z 1,900 z + z 0,401X 1 z – z 0,007X 2 z + z 0,522X 3 Keterangan (Indrayani & Syarifah, 2020) z :
Y   = z Kepuasan z konsumen a   = z Konstanta
b 1 , z b 2 z dan z b 3 = z Koefisien z regresi z
X 1 = z Fasilitas
X 2 = z Harga X 3 = z Cita z Rasa
Dapat z dijelaskan z mengenai z persamaan z regresi z tersebut z sebagai z berikut z :
1. Koefisien z regresi z fasilitas z (X 1 ) z menunjukkan z hubungan z positif z terhadap z kepuasan z konsumen z dengan z nilai z koefisien z sebesar z 0,401. z Artinya z jika z fasilitas z (X 1 ) z mengalami z kenaikan z satu z satuan, z maka z kepuasan z konsumen z akan z mengalami z peningkatan z sebesar z 0,401.
2. Koefisien z regresi z harga z (X 2 ) z menunjukkan z hubungan z negatif z (berlawanan z arah) z terhadap z kepuasan z konsumen z dengan z nilai z koefisien z sebesar z – z 0,007. z Hal z ini z menunjukkan z jika z harga z (X 2 ) z mengalami z kenaikan, z maka z kepuasan z konsumen z akan z mengalami z penurunan z sebesar z 0,007. z Hal z demikian z dapat z terjadi z karena z beberapa z konsumen z kurang z setuju z dengan z harga z yang z ditawarkan z oleh z rumah z makan z mie z gacoan.
3. Koefisien z regresi z cita z rasa z (X 3 ) z menunjukkan z hubungan z positif z terhadap z kepuasan z konsumen z dengan z nilai z koefisien z sebesar z 0,522. z Artinya z jika z cita z rasa z (X 3 ) z mengalami z kenaikan z satu z satuan, z maka z kepuasan z konsumen z akan z mengalami z peningkatan z sebesar z 0,522.
4. Nilai z konstanta z sebesar z 1,900 z menunjukkan z bahwa z kepuasan z konsumen z ( Y ) z sebesar z 1,900 z dengan z adanya z pengaruh z dari z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ). Uji z t z (Regresi z Parsial)
Pengujian z ini z dilakukan z dengan z membandingkan z antara z t tabel z dengan z t hitung .
Page 284
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
z Diketahui z z t tabel z pada z distribusi z a z : z 0,05 z maka z t tabel z dapat z dicari z dengan z rumus z (t tabel z = z t(a/2 z ; z n-k-1) z = z t z (0,025 z ; z 96) z adalah z 1,985. z Uji z t z ini z dilakukan z untuk z mengetahui z pengaruh z masing- z masing z variabel z bebas z terhadap z variabel z terikat, z Hasil z Uji z t z dapat z dilihat z di bawah z ini z :
Tabel z 7 z Hasil z Uji z t Coefficients a Model Unstandardized z Coefficients t Sig. B 1 (Constant) 1,900 1,775 ,079 Fasilitas ,401 4,366 ,000 Harga -,007 -,068 ,946 Cita z Rasa ,522 5,480 ,000 a. z Dependent z Variable : z Kepuasan z Konsumen
Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Berdasarkan z kriteria z diatas z bahwa z jika z nilai z t hitung z > z t tabel z maka z variabel z berpengaruh z positif z dan z signifikan, z dapat z dilihat z hasil z output z IBM z SPSS z Uji z t z sebagai z berikut z :
1. Berdasarkan z Output z IBM z SPSS z di z atas z diketahui z nilai z signifikan z untuk z pengaruh z variabel z fasilitas z (X 1 ) z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z adalah z sebesar z 0,000 z < z 0,05 z dan z nilai z t hitung z 4,366 z > z t tabel z 1,985, z sehingga z dapat z disimpulkan z bahwa z X 1 z diterima z yang z berarti z terdapat z pengaruh z X 1 z terhadap z Y.
2. Berdasarkan z Output z IBM z SPSS z di z atas z diketahui z nilai z signifikan z untuk z pengaruh z variabel z harga z (X 2 ) z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z adalah z sebesar z 0,946 z > z 0,05 z dan z nilai z t hitung z – z 0,068 z < z t tabel z 1,985, z sehingga z dapat z disimpulkan z bahwa z X 2 z ditolak z dan z tidak z terdapat z pengaruh z terhadap z Y.
3. Berdasarkan z Output z IBM z SPSS z di z atas z diketahui z nilai z signifikan z untuk z pengaruh z variabel z Cita z Rasa z (X 3 ) z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z adalah z sebesar z 0,000 z < z 0,05 z dan z nilai z t hitung z 5,480 z > z t tabel z 1,985, z sehingga z dapat z disimpulkan z bahwa z X 3 z diterima z yang z berarti z terdapat z pengaruh z terhadap z Y.
4. Berdasarkan z hasil z di z atas z diketahui z jika z nilai z t hitung z > z t tabel z variabel z fasilitas z (X 1 ) z 4,366 >1,985,variabel  harga(X 2 )–  0,068  <1,985  dan  variabel  citarasa(X 3 )5,480  >1,985.
Page 285
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
Disimpulkan bahwa harga (X 2 ) berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap kepuasan konsumen  (Y)  tetapi  fasilitas  (X 1 )  dan  cita  rasa  (X 3 )  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap kepuasan konsumen (Y).
Uji z F z (Regresi z Simultan)
Uji z t z dilakukan z untuk z mengetahui z apakah z variabel z bebas z dalam z model z regresi z berpengaruh z secara z individual z terhadap z variable z terikat z dengan z dasar z pengambilan z keputusan z bahwa: z Jika z nilai z sig z < z 0,05 z atau z t hitung z > z t tabel z maka z terdapat z pengaruh z variabel z X z terhadap z variabel z Y  menurut  Nanincova  dan  Petra(2019).  Uji z F z dilakukan z untuk z menguji z secara z bersama-sama z (simultan) z apakah z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ) z berpengaruh z positif z dan z signifikan z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z pada z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya.
Tabel z 8 z Hasil z Uji z F ANOVA a Model F Sig. 1 Regression 112,065 ,000 b Residual Total
a. z Dependent z Variable : z Kepuasan z Konsumen
b. z Predictors: z (Constant), z Cita z Rasa, z Fasilitas, z Harga Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Hasil z SPSS z dari z uji z F, z Jumlah z pengamatan z sebanyak z 100 z (n z = z 100), z variabel z penelitian z berjumlah z 3 z (k z = z 3), z dengan z signifikan z sebesar z 0,05. z Ditentukan z F tabel z dengan z menggunakan z derat z penyebut z (dfl) z = z k-1 z dan z derajat z pembilang z (dfl2)= z n-k, z maka z diperoleh z dfl z = z 2 z dan z dfl z = z 97 z dengan z nilai z F tabel z 3,09. z Berdasarkan z tabel z hasil z uji z F, z nilai z F hitung z 112,065 z > z F tabel z 3,09 z dengan z tingkat z signifikan z dari z hasil z uji z F z sebesar z 0,000 z < z 0.05 z maka z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ) z berpengaruh z terhadap z Kepuasan z Konsumen z (Y) z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya. z Koefisien z Determinasi z (R 2 ) Tabel 9 z Koefisien z Determinasi z (R 2) Model Summary Model R z Square Adjusted z R z Square 1 ,778 ,771 a. z Predictors: z (Constant), z Cita z Rasa, z Fasilitas, z Harga
Page 286
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
Sumber z : z Data z primer z yang z diolah, z 2021
Koefisien z determinasi z diperoleh z dengan z mengkuadratkan z koefisien z korelasi z kemudian z dikalikan z 100% z (Sugiyono, z 2017). z Mengukur z seberapa z jauh z kemampuan z variabel z independen z dalam z mempengaruhi z variabel z dependen z maka z menggunakan z koefisien z determinasi z (R 2 )  menurut  Permana  (2018). . z Berdasarkan z tabel z koefisien z determinasi, z Adjusted z R z Square z s ebesar z 0,771. z Hal z ini z berarti z bahwa z 77,1% z kepuasan z konsumen z pengaruh z dari z fasilitas, z harga z dan z cita z rasa z terhadap z kepuasan z konsumen, z sisanya z sebesar z 22,9% z didapat z dari z variabel-varibel z lain z yang z tidak z termasuk z dalam z penelitian z ini.

## KESIMPULAN
Berdasarkan z hasil z penelitian z dan z pembahasan z pada z bab z sebelumnya, z maka z dapat z disimpulkan z sebagai z berikut z :
1. Secara  parsial  fasilitas  (X 1 )  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen  (Y),  semakin  tinggi  fasilitas  (X 1 )  yang  ada  pada  rumah  makan  mie gacoandi Solo Raya maka akan semakin tinggi kepuasan konsumen (Y) atas fasilitas (X 1 ) pada rumah makan mie gacoan di Solo Raya.
2. Secara  parsial  harga  (X 2 )  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen (Y) atas harga (X 2 ) pada rumah makan mie gacoan di Solo Raya.
3. Secara  parsial  cita  rasa  (X 3 )  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen (Y), semakin tinggi citarasa (X 3 ) yang ada pada rumah makan mie gacoan di Solo Raya maka akan semakin tinggi kepuasan konsumen (Y) atas cita rasa (X 3 ) pada rumah makan mie gacoan di Solo Raya.
4. Secara z parsial z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z variabel z cita z rasa z (X 3 ) z dapat z disimpulkan z bahwa z harga z (X 2 ) z berpengaruh z positif z dan z berpengaruh z signifikan z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z tetapi z fasilitas z (X 1 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ) z berpengaruh z positif z dan z signifikan z terhadap z keputusan z penggunaan z (Y).
5. Tingkat z signifikan z dari z hasil z uji z F z sebesar z 0,000 z < z 0.05 z maka z secara z simultan z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ) z berpengaruh z positif z dan z signifikan z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y) z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya.
6. Berdasarkan z output z IBM z SPSS z 25 z Model z Summary , z 77,1 z % z kepuasan z konsumen z (Y) z pengaruh z dari z fasilitas z (X 1 ), z harga z (X 2 ) z dan z cita z rasa z (X 3 ) z terhadap z kepuasan z konsumen z (Y), z sisanya z sebesar z 22,9 z % z didapat z dari z variabel-varibel z lain z yang z tidak z termasuk z dalam z penelitian z ini.
Berdasarkan z kesimpulan z penelitian z ini, z maka z peneliti z dapat z menyimpulkan z bahwa:  (1)  Manajemen z rumah z makan z mie z gacoan z di Z solo Z raya z harus z lebih z memperhatikan z harga z karena z dengan z adanya z seperti z kupon z atau z potongan z harga z akan z membuat z konsumen z semakin z ingin z datang z ke z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya
Page 287
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
z bahkan z mereka z akan z mengajak z teman z atau z saudaranya z untuk z membeli z lebih z banyak z produk z yang z dijual z di z rumah z makan z mie z gacoan z di z Solo z Raya; (2)  Kepada manajemen rumah  makan  mie  gacoan  di  Solo  Raya,  harus  mengoptimalkan  cita  rasa  pada  setiap menu terutama pada rasa tingkat kepedasan Mie Gacoan. Sering terjadi, semakin turun tingkat kepedasannya terasa lebih pedas atau terkadang tingkat rendah kepedasan terasa sangat  pedas  dan  akan  membuat  konsumen  bingung  ke  depannya  saat  membeli kembali; (3) Meningkatkan kepuasan konsumen, manajemen rumah makan mie gacoan di  Solo Raya  harus mengoptimalkan  faktor-faktor  lain  yang dimiliki  seperti  pelayanan atau tempat antrian dan kasir. Keluhan banyak akan hal itu, terutama pada antrian yang warung  makan  hanya  memiliki  satu  kasir.  Lebih  baik  menambah  kasir  supaya  lebih cepat berkurangnya antrian. Pelayan lebih baik diberi penghargaan atau reward supaya pelayan  lebih  giat  bekerjanya  dan  akan  mempercepat  pelayanan;  (4)  Untuk  penelitian selanjutnya  disarankan  untuk  dapat  menggunakan  faktor-faktor  lain  seperti  Kualitas Pelayanan,  Promosi,  Kualitas  Produk,  Kualitas  Pelayanan  dan  lain-lain  yang mempengaruhi Kepuasan Konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriyadi,  D.  (2017).  Analisis  Pengaruh  Ketepatan  Waktu,  Fasilitas  dan  Harga  Tiket terhadap  Kepuasan  Penumpang  Kereta  Api  di  Stasiun  Purwosari. Magistra , 29 (99),71–83. http://journal.unwidha.ac.id/index.php/Magistra/article/view/882/35%0Ahttps://on esearch.id/Record/IOS616.article-882
Bima, B. (2019). Pengaruh Cita Rasa, Harga dan Promosi melalui media sosial terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bekasi Timur. Skripsi.
Dr. Mulyono, S.E., M. M. (2019). Analisis Uji Asumsi Klasik. In Binus (Issue 2016, pp. 2019–2022).
https://bbs.binus.ac.id/management/2019/12/analisis-uji-asumsi- klasik/#:~:text=Menurut  Ghozali  (2016)  uji  normalitas,uji  statistik  akan mengalami penurunan.
Ghozali. (2018). Objek dan Subjek Penelitian . 53 (9), 1689–1699.
Indrayani,  P.,  &  Syarifah,  T.  (2020). Pengaruh  Harga,  Cita  Rasa,  dan  Lokasi  terhadap Keputusan  Pembelian  pada  Usaha  Kue  Pia  Fatimah  Azzahra  di  Kecamatan Tanjung Tiram. Jurnal Manajemen, Ekonomi Sains , 2 (1), 57–66.
Mohammad  lutfi,  Rois  Arifin,    Siti  Aisyah.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Produk  dan Harga  terhadap  Kepuasan  Konsumen  (Studi  Kasus  pada  Jemblung  Coffee  II Malang). E – Jurnal Riset Manajemen Prodi Manajemen , 51–63. Nanincova, N. (2019). Pengaruh Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Pelanggan Noach
Cafe and Bistro. Agora , 7 (2), 1–5. https://publication.petra.ac.id/index.php/manajemen-bisnis/article/view/8734/7880 PERMANA,  B.  S.  (2018).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan,  Kualitas  Produk,  dan  Harga terhadap  Keputusan  Pembelian  di  Warunk  Gacoan  Cabang  Kediri. Simki- Economic , 02 (02), 1–9.
Purba, T., Manajemen, P. S., & Batam, U. P. (2020). Kualitas Pelayanan dan Fasilitas
Page 288
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat                                 ISSN: 2088-1894 (Offline) Universitas Bina Taruna Gorontalo                                                               ISSN: 1215-9671 (Online)
terhadap  Kepuasan  Pelanggan  pada  Bengkel  Mazda  di  Kota  Batam. Jurnal EMBA:  Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan  Akuntansi , 8 (1),  1987–
1996.
Santosa,  S.,  &  Luthfiyyah,  P.  P.  (2020).  Pengaruh  Komunikasi  Pemasaran  terhadap Loyalitas  Pelanggan  di  Gamefield  Hongkong  Limited. Jurnal  Bisnis  dan Pemasaran , 10 (1), 1–7.
Setiaawan,  D.,  &  Kurniasih,  N.  C.  (2020).  Pengaruh  Biaya  Bahan  Baku  dan  Biaya Tenaga  Kerja  terhadap  Laba  Bersih  pada  PT.  Satwa  Prima  Utama. Akurat , 11 (April), 55–64.
Siregar, A. H., Ritonga, Z., Hasibuan, D., & Labuhanbatu, U. (2021). 131-Article Text- 462-1-10-20210205 . 3 (1), 22–33.
Stawati,  V.  (2020).  Jurnal  Program  Studi  Akuntansi  Pengaruh  Profitabilitas,  Leverage dan  Ukuran. Jurnal  Akuntansi  dan  Bisnis  Jurnal  Program  Studi  Akuntansi , 6 (November), 147–157. https://doi.org/10.31289/jab.v6i2.3472
Yesi  Triyuliarlita  Amelia,  &  Koko  Safitri.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  dan Fasilitas  terhadap  Loyalitas  Melalui  Kepuasan  Konsumen  pada  Café  Hangout  di Sampit. Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen , 12 (1), 95–106.
https://doi.org/10.32670/coopetition.v12i1.296