Volume 7, Nomor 2, Desember 2021             Evaluasi Operasional Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) ...

## EVALUASI OPERASIONAL DEPOT AIR MINUM ISI ULANG (DAMIU) DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS RAMBAH
Sarah Atyikah 1  , Herniwanti 2 , Novita Rany 3 , Oktavia Dewi 4 , Iswadi 5 1,2,3,4 Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat STIKes Hangtuah Pekanbaru
5 Puskesmas 50 Kota Pekanbaru Provinsi Riau ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history Submitted : 2020-10-08 Revised : 2021-10-27 Accepted : 2021-12-28

## Keywords:
Operational evaluation Refill drinking Water depot Water  a  very  important  basic  human  need.  Currently,  water  has  even  become  an economic  commodity.  Based  on  the  results  of  the  annual  recapitulation  of  the  RIAU Provincial Report For Rokan Hulu Regency, there are  103 Drinking water Depots and data obtained are 49 Depots Feasible and 59 Depots Unfit for Food Sanitation Hygiene. From the initial data survey, new information was obtained from 7 depots that carried out laboratory examinations from the existing 15 depots. This study aims to evaluate the operations  of  the  Refillable  Drinking  Water  Depot  in  the  Rambah  Health  Center  in 2020. The method used descriptive qualitative research which was conducted in June in the working area of the Rambah Health Center, Rokan Hulu Regency, RIAU Province. With research subjects 5 Refillable Drinking Water Depot, sanitarian officers, Head of Health, Workers and consumers. From the results of interviews and observations, it was found  that  the  knowledge,  hygienic  sanitation  of  Refillable  Drinking  Water  Depot owners  was  inadequate  and  only  some  had  a  Business  License  the  implementation  of standard  water  testing  laboratory  tests  once  6  months  is  not  in  accordance  with  the applicable  regulations,  namely  once  3  months  (Permenkes  2002),  the  source  of  raw water  used  2  Refillable  Drinking  Water  Depot  regular  wells  3  Refillable  Drinking Water Depot wells BOR, Supervision from Sanitarian puskesmas has not been running regularly and optimally due to limited budget and during the Covid pandemic 19. Kata Kunci: Air minum isi ulang Depot Air Evaluasi operasional Air  merupakan  kebutuhan  pokok  manusia  yang  sangat  penting.  Saat  ini  air  bahkan sudah  menjadi  komoditi  ekonomi.  Berdasarkan  Hasil  Rekapitulasi  Tahunan  Laporan Provinsi RIAU untuk Kabupaten  Rokan Hulu  terdapat 103 Depot Air Minum (DAM) dan didapatkan data 49 Depot Laik dan 59 Depot  Tidak Laik Higiene Sanitasi Pangan (HSP).  Dari  survei  data  awal  didapatkan  informasi  baru  7  depot  yang  melakukan pemeriksaan  laboratorium  dari  15  depot  yang  ada.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengevaluasi  Operasional  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  di  wilayah  kerja
Puskesmas  Rambah  Tahun  2020.  Metode  yang  digunakan  dengan  penelitian  kualitatif deskriptif,  dilaksanakan  pada  bulan  Juni  di  Wilayah  kerja  Puskesmas  Rambah
Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau. Subjek penelitian 5 DAMIU, petugas sanitarian, Kasi  Penyehatan,  Pekerja  dan  konsumen.  Dari  Hasil  Wawancara  dan  observasi didapatkan  hasil  bahwa  pengetahuan,  higiene  sanitasi  dari  pemilik  DAMIU  belum memadai  dan  hanya  sebagian  yang  mempunyai  Surat  Izin  Tanda  Usaha  (SITU). Pelaksanaan pemeriksaan laboratorium uji air baku sekali 6 bulan tidak sesuai dengan peraturan  yang  berlaku  yaitu  sekali  3  bulan  (Permenkes  2002),  sumber  baku  air  yang digunakan 2 DAMIU sumur biasa 3 DAMIU Sumur BOR. Pengawasan dari Sanitarian puskesmas  belum  berjalan  rutin  dan  optimal  karena  terbatasnya  anggaran  dan  masa pandemi Covid-19. Diperlukan sosialisasi mengenai hygiene sanitasi untuk operasional DAMIU kepada pengusaha depot, mengurus semua syarat perizinan serta menerapkan sangsi  kepada  yang  tidak  memenuhi  syarat  agar  ada  jaminan  kesehatan  masyarakat dalam mengonsumsi air minum.
 Corresponding Author:
Sarah Atyikah Jurusan Kesehatan Lingkungan STIKes Hangtuah Pekanbaru Telp. 085265276831 Email: sarahatyikah@yahoo.com

## PENDAHULUAN
Air merupakan kebutuhan pokok manusia  yang  sangat  penting.  Saat  ini  air bahkan  sudah  menjadi  komoditi  ekonomi.
Sesuai dengan undang-undang Nomor 32 tahun 2004,  penyediaan  air  minum  bagi  masyarakat menjadi urusan dan tanggung jawab pemerintah daerah (Pamsimas, 2011).

## Jurnal Kesehatan Manarang
Volume 7, Nomor 2, Desember 2021, pp. 116 – 124 ISSN 2528-5602 (Online), ISSN 2443-3861 (Print) Journal homepage: http://jurnal.poltekkesmamuju.ac.id/index.php/m
Air  minum  adalah  air  yang  melalui proses pengolahan atau tanpa proses pengolahan  yang  memenuhi  syarat  kesehatan dan  dapat  langsung  diminum,  sedangkan  depot air  minum  adalah  usaha  industri  yang melakukan proses pengolahan air baku menjadi air  minum  dan  menjual  langsung  kepada konsumen  (Kemenkes,  2012).  Di  Indonesia pertumbuhan  depot  air  minum  isi  ulang (DAMIU)  semakin  meningkat,  air  memiliki peranan penting bagi semua makhluk hidup. Air dapat  digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan sehari-hari,    Menurut  hasil  Riset  Kesehatan Dasar  (Riskesdas)  2018,  46,5%  rumah  tangga Indonesia  menggunakan  lebih  dari  100  liter  air per  orang  per  hari.  Dengan  kata  lain,  masih terdapat  53,5%  rumah  tangga  yang  belum memiliki  akses  air  bersih  yang  optimal (Balitbangkes, 2019).
Dari  data  terlihat  bahwa  jumlah Higiene  Sanitasi  Pangan  (HSP)  di  Kabupaten Rokan  Hulu  sebanyak  44  Laik  HSP  sedangkan untuk  Tidak  Laik  HSP  sebanyak  59  Depot  Air Minum  (DAM).  data  untuk  Wilayah  Kerja Puskesmas  Rambah  memiliki  depot  air  minum isi ulang sebanyak 15 depot, untuk pemeriksaan sampel laboratorium wilayah Puskesmas Rambah  memiliki  7  pemeriksaan  laboratorium atau  sudah  mendapatkan  hasil  pemeriksaan laboratorium.  Pemeriksaan  hasil  laboratorium sangat  penting  karena  dapat  menjamin  kualitas air yang di produksi oleh usaha-usaha depot air minum  isi  ulang  tersebut  Evaluasi  merupakan sebagai  penaksiran  atau  penilaian,  dan  suatu kegiatan  yang  dilakukan  berkenaan  dengan proses  untuk  menentukan  nilai  dari  suatu kegiatan sementara.
Salah  satu  cara  yang  dapat  dilakukan untuk  meningkatkan  kualitas  Air  Minum menjadi  air  minum produksi yang  terjamin  dan memenuhi syarat, dengan melakukan pemeriksaan sampel laboratorium dan mendapatkan  surat  rekomendasi  dari  pihak Dinas  Kesehatan  Kabupaten  atau  Kota  serta pihak  terkait  melakukan  pembinaan  dan pengawasan  untuk  memantau  usaha  depot  air minum,  dan  untuk  menjaga  kebersihan  depot dengan  cara  memperhatikan  hygiene  sanitasi serta  memilih  sumber  air  baku  yang memenuhi syarat  sumber-sumber  air,  seperti  sumur terlindung dan tidak terlindung, sumur Bor dan mata  air  yang  terjamin  kualitasnya,  prinsip- prinsip kerja sumur resapan adalah menyalurkan  dan  menampung  air  ke  dalam
lubang  atau  sumur  agar  air  dapat  memiliki waktu  tinggal  di  permukaan  tanah  lebih  lama sehingga sedikit demi sedikit air dapat meresap ke  dalam  tanah  tujuan  utama  dari  sumur resapan  adalah  memperbesar  masuknya  air  ke dalam  akuifer  tanah  sebagai  air  resapan (infiltrasi). Air tanah tersebut dapat dimanfaatkan  kembali  melalui  sumur-sumur atau mata air yang dapat dieksplorasi setiap saat (Ganing et al. , 2019).

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian Jenis penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan desain penelitian fenomenologi.

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  berlokasi  di  Wilayah  Kerja Puskesmas  Rambah  Kabupaten  Rokan  Hulu Provinsi  Riau.  Penelitian  dilaksanakan  pada bulan April – Juli 2020

## Informan Penelitian
Populasi penelitian adalah pemilik, pekerja dan konsumen  depot  air  minum  isi  ulang,  Kasi Penyehatan  Lingkungan  dan  tenaga  sanitarian di Wilayah Kerja Puskesmas Rambah.

## Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan  pedoman  wawancara  dengan cara  ukur  wawancara  mendalam,  observasi serta  telaah  dokumen.  Metode  pengambilan sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan metode sampel yang ditargetkan (non- probability). Pemilihan sampel didasarkan pada sumber  data  yang  diyakini  mengandung  data penting  terkait,  Pilihan  sampling  diarahkan pada  sumber  data  yang  dipandang  memiliki data  yang  penting  berkaitan  dengan  masalah yang  sedang  diteliti.  Dalam  teknik  ini  jumlah sampling tidak ditentukan karena yang terpenting  bukan  jumlahnya  tetapi  kelengkapan dan  kedalaman  informasi  yang  dapat  digali sesuai dengan yang diperlukan bagi pemahaman  masalahnya.  Teknik  pengumpulan data  terhadap  informan  dilakukan  dengan wawancara  mendalam.  Variabel  yang  diteliti Pengetahuan,  Hygiene  Sanitasi,  Pemeriksaan Laboratorium,  Sumber  Air  Baku,  Pengawasan dan Pembinaan. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder.

## Pengolahan dan Analisis Data
Pengolahan data  diperoleh  dengan  cara wawancara mendalam, observasi, telaah dokumen,  Instrumen  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  peneliti  sendiri,  surat  izin penelitian,  recorder  dengan  alat  bantu  HP,  alat tulis  pena,  stabilo, kamera,  pedoman  observasi, dan  pedoman  wawancara.  Teknik  analisis  data yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah analisis  data  kualitatif,  dengan  menggunakan data reduction, data display, penarikan kesimpulan, verifikasi dan triangulasi.

## HASIL PENELITIAN
Dari  hasil  penelitian  dan  pengamatan, Evaluasi  operasional  Depot  Air  Minum  Isi Ulang  (DAMIU)  di  wilayah  kerja  Puskesmas Rambah  Kabupaten  Rokan  Hulu  disebabkan beberapa faktor antara lain: faktor Pengetahuan, faktor  Hygiene  Sanitasi,  faktor  Pemeriksaan
Laboratorium,  faktor  Sumber  Baku  Air,  faktor Pengawasan  dan Pembinaan  DAMIU  pada  saat pelaksanaan  operasional  Depot  Air  Minum  Isi Ulang (DAMIU). Informan utama dan informan pendukung  yang  dilakukan  dengan  wawancara mendalam. Berdasarkan pernyataan diatas maka dapat  dijelaskan  bahwa  pengetahuan  pemilik atau  pengusaha  depot  belum  memadai  dapat dilihat pada tabel 1.
Dari  hasil  penelitian  dan  pengamatan Hygiene Sanitasi pemilik atau pengusaha depot belum memadai dapat dilihat pada tabel 2. Dari hasil  penelitian  dan  pengamatan  pemeriksaan laboratorium  belum  berjalan  efektif  dapat dilihat  pada  tabel  3.  Dari  hasil  penelitian  dan pengamatan  Sumber  air  baku  telah  Memenuhi Syarat  sebagai  air  minum  sesuai  dengan Permenkes No 32 Tahun 2017.

## Tabel 1. Kesimpulan Pengetahuan Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU)
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan Sebagian besar informan utama yang mengetahui tentang
hyigine sanitasi, sumber air baku dan juga pemeriksaan laboratorium menurut pernyataan dari informan yaitu memberikan peluang kerja. Hygine sanitasi dengan mengecek filter 1 kali dalam seminggu, sumber air baku yang bagus adalah sumur bor dan sumur biasa, tidak begitu penting mengurus pemeriksaan LAB dan Pengawasan dan Pembinaan oleh Dinas Kesehatan dan Puskesmas.
Sebagian besar informan menyatakan pemilik DAMIU menjaga kebersihan depotnya, memelihara depot tersebut, dan pemeriksaan laboratorium. Hasil pengamatan observasi kepada pekerja DAMIU masih belum melaksanakan peraturan-peraturan yang telah ditetapkan seperti memiliki keterangan telah mengikuti kursus operator DAMIU dan melakukan pengecekan kesehatan dan juga memakai pakaian kerja. Sebagian besar pengetahuan Pemilik DAMIU masih belum memadai dikarenakan belum mengetahui dasar Depot Air Minum Isi Ulang.
Berdasarkan  Tabel  1.  Diketahui  bahwa untuk  pengetahuan  depot  belum  memadai mengenai  hygine  sanitasi  dan  sumber  air  baku
untuk  pengawasan  pemeriksaan  laboratorium pembinaan  dilakukan  oleh  dinas  kesehatan  dan puskesmas.

## Tabel 2. Kesimpulan Hygiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU)
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan Sebagian besar informan belum mengikuti kursus pelatihan Hygiene Sanitasi depot baik Sebagian besar informan mengatakan bahwa tidak adanya pelatihan atau kursus untuk DAMIU, dan Hasil pengamatan yang dilakukan untuk hygine sanitasi sebagian besar DAMIU tidak bebas dari vektor binatang Sebagian besar hygiene sanitasi Pemilik DAMIU masih belum memadai
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan pengusaha maupun pekerja depot, surat keterangan laik hygine sanitasi tidak ada, dan yang membersihkan DAMIU adalah pekerja dan pemiliknya. untuk kebersihan wadah atau galon dari DAMIU tidak diberikan tissu pembersih galon tidak tertutup rapi dan tidak ada pelabelan pada galon. seperti tikus dan kecoak karena lokasi DAMIU yang berada menyatu dengan perumahan dan untuk lantai juga tidak kedap air dan bisa membahayakan pekerja DAMIU terpeleset karena air tergenang. dikarenakan masih belum terlatih karena belum mengikuti kursus pelatihan dan tidak memiliki surat keterangan laik hygine sanitasi.
Berdasarkan  Tabel  2.  diketahui  bahwa  untuk Hygiene  Sanitasi  depot  belum  memadai  karena pekerja  depot  belum  terlatih  dan  mengikuti
kursus  pelatihan  hygine  sanitasi  dan  tidak melakukan pemeriksaan depot air minum dalam
6 bulan .
Tabel 3. Kesimpulan Pemeriksaan Laboratorium Depot Air Minum Isi Ulang
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan Sebagian besar informan utama belum mengurus SITU dan Sudah 7 tahun belum mengurus SITU Sebagian besar informan mengatakan (SITU) sangat mempengaruhi berlangganan kepada DAMIU Hasil pengamatan pemeriksaan laboratorium untuk pemeriksaan secara fisika, kimia dan bakteriologi sebagian besar DAMIU dengan keterangan: Air Memenuhi Syarat sebagai air minum. Sebagian besar pemeriksaan laboratorium pengusaha depot air minum isi ulang belum berjalan efektif,
karena pemilik atau pengusaha depot juga
tidak rutin dalam
memeriksakan depot air minum ke laboratorium atau ke Labkesda Rokan Hulu dan belum mengurus Surat Izin Tanda Usaha (SITU). Berdasarkan Tabel 3. diketahui bahwa pemeriksaan  laboratorium  belum  berjalan efektif dikarenakan pengusaha depot air minum belum  memiliki  surat  izin  tanda  usaha  (SITU), pemilik  atau  pengusaha  depot  juga  tidak  rutin dalam  memeriksakan  depot  air  minum  nya  ke
laboratorium  atau  ke  Labkesda  Rokan  Hulu, karena depot air minum wajib memiliki laporan hasil  uji  air  minum  yang  dihasilkan  dari laboratorium  pemeriksaan  kualitas  air  yang ditunjuk pemerintah yang terakreditasi.

## Tabel 4. Kesimpulan Sumber Air Baku Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU)
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan Sebagian besar informan utama menggunakan sumur biasa atau
sumur gali, sumur bor. Pemeriksaan dilakukan 3 bulan Sebagian besar informan pendukung mengatakan DAMIU menggunakan sumur gali atau sumur bor yang dilakukan per 6 bulan sekali dengan Dari hasil pengamatan sumber air DAMIU sebagian besar informan mengatakan tidak mudah untuk Sumber air bakunya yaitu 2 DAMIU menggunakan sumur gali dan 3 DAMIU menggunakan sumur bor dan telah memenuhi syarat sebagai air minum sesuai dengan Permenkes No :
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan sekali, pemeriksaan dilakukan 6 bulan sekali atau 1 tahun sekali, transaksi air baku menggunakan sumur milik sendiri. metode atau proses pengolahan air yang digunakan yaitu ultraviolet. proses pembersihan tangki dan untuk bak penampungan tidak bebas dari bahan yang dapat mencemari air. 492/MENKES/Per/IV2010
Berdasarkan Tabel 4. diketahui sumber air baku dari sumur gali dan sumur bor, air minum yang aman  bagi  kesehatan  apabila  memenuhi  syarat
secara fisika, mikrobiologi, kimia dan radioaktif dan air baku sudah memenuhi syarat sebagai air minum sesuai dengan Permenkes tahun 2010.

## Tabel  5.  Kesimpulan  Pengawasan  dan  Pembinaan  Pengetahuan  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang (DAMIU)
Hasil Wawancara Informan Utama Hasil Wawancara Informan Pendukung Observasi Kesimpulan Sebagian besar informan utama mengatakan kebersihan lingkungan diperhatikan oleh pihak
pengawasan dan pembinaan, mengambil sampel air baku, pengawasan dan pembinaan dilakukan 6
bulan sekali atau 1 tahun sekali, memeriksa semua peralatan dan melihat atau memantau saringan. Sebagian besar informan pendukung mengatakan pengawasan dan pembinaan dilakukan 1 kali dalam setahun dikarenakan tidak adanya anggaran untuk melakukan pengawasan dan pembinaan. Hasil pengamatan ini tidak sejalan dengan Kepmenkes 907/2002 tentang persyaratan dan pemantauan kualitas air untuk pengawasan kualitas air dilakukan secara berkala sekurang- kurangnya setiap 3 (tiga) bulan. Pengawasan dan pembinaan belum berjalan optimal karena dalam masa pandemi covid-19 dan anggaran yang terbatas sehingga diupayakan untuk melakukan pengawasan dan pembinaan yang merata dilakukan sekurang-kurangnya 3 (tiga) Bulan sekali.
Berdasarkan  Tabel  5.  diketahui  bahwa pengawasan  dan  pembinaan  dilakukan  oleh Dinas  Kesehatan  dan  bekerja  sama  dengan Tenaga  Sanitarian  dari  Puskesmas  Rambah, pemilik  atau  pengusaha  depot  mengatakan bahwa dilakukannya pengawasan dan pembinaan  yang  dilakukan  oleh  pihak  terkait, dan turun untuk melakukan pengecekan sampel dan  melihat  lingkungan  depot  air  minum  isi ulang.  Dengan  adanya  pandemi  covid-19  dan keterbatasan  anggaran  dana  maka  kegiatan pengawasan  dan  pembinaan  belum  bisa dilakukan dan masih terhambat untuk melakukan pemantauan.

## PEMBAHASAN
Pengetahuan adalah hasil “mengetahui” yang  terjadi  setelah  seseorang  merasakan  suatu objek  tertentu.  Persepsi  ini  terjadi  melalui penglihatan,  pendengaran,  penciuman,  rasa  dan
sentuhan  manusia.  Sebagian  besar  pengetahuan manusia  diperoleh  melalui  mata  dan  telinga. Pengetahuan  merupakan  area  penting  untuk membentuk  perilaku  seseorang  (Notoatmodjo, 2003). Pengusaha atau pemilik depot air minum dengan pengetahuan baik  terhadap  usaha  depot air  minum  isi  ulang  akan  berusaha  mengikuti aturan  yang  berlaku  untuk  usaha  depot  yang dimilikinya. Dan Hubungan pengetahuan dengan  pelaksanaan  kualitas  depot  air  minum isi ulang sangat erat kaitannya, semakin banyak informasi/pengetahuan  yang  dimiliki  oleh pengusaha depot air minum maka semakin baik juga  untuk  kualitas  produksi  air  minum  isi ulang,  dengan  informasi  yang  ada  maka pengusaha  depot  air  minum  isi  ulang  dapat meningkatkan  kualitas  air  minumnya.  Hasil penelitian  menunjukkan  tingkat  pengetahuan belum  memadai  di  depot  air  minum  isi  ulang hal ini sesuai dengan hasil penelitian
(Raksanagara et  al. ,  2018)  dalam  wawancara mendalam  menunjukkan  pengetahuan  masih rendah dalam hygine dan kebersihan lingkungan karena pemahaman oleh informan.
Higiene  adalah  upaya  untuk  mengelola faktor  risiko  pencemaran  lokasi,  fasilitas,  dan penjamah  air  minum  agar  aman  dikonsumsi (Kementerian  Kesehatan,  2014).  Kebersihan adalah  tindakan  kesehatan  yang  dirancang untuk  mengurangi  atau  menghilangkan  faktor- faktor  yang  menyebabkan  pencemaran  air minum dan fasilitas untuk pengolahan, penyimpanan  dan  distribusi  air  minum.  Tujuan hygiene sanitasi adalah terlindunginya masyarakat  dari  potensi  pengaruh  buruk  akibat konsumsi air minum  yang berasal dari depot air minum.  Hasil  penelitian  menunjukkan  hygiene sanitasi  belum  memadai  di  depot  air  minum isi ulang  dikarenakan  adanya  pengusaha  dan pekerja  depot  belum  terlatih  dan  belum mengikuti kursus pelatihan hygiene sanitasi dan belum  memiliki  surat  keterangan  laik  hygiene sanitasi  hal  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian Informan  (KP)  dalam  wawancara  mendalam dan  pengamatan  hasil  observasi  mengenai Hygiene Sanitasi bahwasanya pengusaha pemilik  DAMIU  belum  pernah  mengikuti kursus  pelatihan  hygiene  sanitasi,  dan  juga usaha  depot  ini  tidak  melakukan  pemeriksaan secara bertahap.
Hasil  Penelitian  (Khoeriyah  and  Anies, 2015)  Hygiene  Sanitasi  DAMIU  yang  tidak sesuai  dengan  ketentuan  atau  peraturan  yang berlaku  dapat  mengakibatkan  kualitas  air minum yang dihasilkan tidak memenuhi standar kualitas  air  minum  yang  ditentukan  karena apabila  kualitas  air  minum  tidak  memenuhi syarat  khususnya  kualitas  bakterioligis  yang dapat nantiknya menimbulkan gangguan kesehatan.  Gangguan  kesehatan  ini  berupa penyakit  seperti  diare,  kolera,  tifoid,  hepatitis, disentri,  dan  gastroenteritis.  Hal  ini  disebabkan oleh  tingkat  ekonomi  yang  rendah  tidak  sesuai dengan  biaya  yang  dikeluarkan  pengusaha depot  air  minum  isi  ulang  sehingga  pengusaha depot  air  minum  isi  ulang  tidak  mengikuti peraturan  yang  berlaku  pada  usaha  depot  air minum  isi  ulang.  Bagi  pengusaha  depot  air minum, agar usahanya selalu berkembang tentu harus  mengikuti  apa  yang  dianjurkan  oleh pemerintah, seperti mengikuti program sertifikasi laik  higine sanitasi  depot  air  minum tersebut.  Yang  tidak  kalah  penting  lagi  yaitu memiliki  legalitas  usaha  dan  untuk  pengujian
mutu  air  baku  harus  dilakukan  di  laboratorium pemeriksaan  kualitas  air  yang  ditunjuk  oleh Pemerintah Kabupaten/Kota atau yang terakreditasi  yang  dilakukan  sekurang-kurang nya  6  (enam)  bulan  sekali.  Hasil  pengujian mengenai standar mutu air minum disampaikan kepada  kepala  dinas  kabupaten/kota  yang menerbitkan tanda daftar industri.
Pemeriksaan  laboratorium  yang  baik yaitu  dengan  memeriksakan  usaha  depot  air minum  yang  dilakukan  6  (enam)  bulan  sekali, agar  kualitas  air  minum  yang  diproduksi  oleh usaha depot air minum terjamin kualitasnya dan siap  untuk  di  produksi  dan  dipasarkan  kepada masyarakat dan konsumen. Jika tidak dilakukan pemeriksaan secara bertahap maka kualitas dari air  minum  masih  dipertimbangkan  kualitasnya, karena  wajib  depot  air  minum  ini  memiliki laporan hasil uji air minum yang dihasilkan dari laboratorium  pemeriksaan  kualitas  air,  agar tidak  dapat  nantiknya  menimbulkan  masalah kesehatan kepada masyarakat dan konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan pemeriksaan  laboratorium  belum  berjalan efektif dikarenakan pengusaha depot air minum belum  memiliki  surat  izin  tanda  usaha  (SITU), pemilik  atau  pengusaha  depot  juga  tidak  rutin dalam  memeriksakan  depot  air  minum  nya  ke laboratorium atau ke Labkesda Rokan Hulu, hal ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  (Trisnaini, Sunarsih and Septiawati, 2018) bahwa mayoritas  DAMIU  (92,4%)  yang  beroperasi yang  menjadi  sampel  dalam  penelitian  tidak memiliki izin operasi penelitian ini memperoleh hasil  bahwa  adanya  hubungan  yang  bermakna antara  ada  tidaknya  izin  DAMIU  tersebut beroperasi  dengan  kandungan  bakteriologis  di dalam sampel air.
Air  baku  adalah  air  yang  belum  di proses  atau  sudah  diproses  menjadi  air  bersih yang  memenuhi  persyaratan  mutu  sesuai peraturan  kesehatan  untuk  diolah  menjadi produk  air  minum.  Bahan  baku  utama  yang digunakan  depot  air  minum  adalah  air  yang  di ambil  dari  sumber  yang  terjamin  kualitasnya. Air baku yang diambil dari sumbernya diangkut dengan  menggunakan  tangki  dan  selanjutnya ditampung  dalam  bak  atau  tangki  penampung ( reservoir ).  Bak  penampung  harus  dibuat  dari bahan  tara  pangan  ( food  grade ).  Harus  bebas dari bahan yang dapat mencemari air.
Hasil  penelitian  menunjukkan  Sumber Air  Baku  yang  digunakan  oleh  pemilik  atau pengusaha depot air minum isi ulang
menggunakan sumur bor 3 (DAMIU) menggunakan  sumur  gali  2  (DAMIU)  hal  ini searah  dengan hasil  penelitian  (Mairizki,  2017) Sumber  air  baku  tersebut  akan  mempengaruhi kualitas  AMIU,  yang  dihasilkan.  Bahan  utama yang  seharusnya  digunakan  adalah  air  yang diambil  dari  sumber  yang  terjamin  kualitasnya, yaitu terlindungi dari cemaran fisika, kimia, dan biologi  yang  berbahaya bagi kesehatan.  Hal  ini disebabkan  oleh  kurangnya  ketepatan  waktu pengusaha  depot  air  minum  isi  ulang  dalam melakukan  pemeriksaan  kualitas  air  baku, sehingga  air  baku  yang  digunakan  bisa mempengaruhi kualitas AMIU. Saat mengembangkan  pasokan  air  ke  masyarakat, pengolahan  sumber  air  diperlukan.  Salah  satu sumber  air  tersebut  adalah  air  permukaan. Selain  bau,  rasa  air  merupakan  parameter penting dalam mengukur kualitas air. Parameter tersebut  adalah  sifat  fisik  yang  secara  langsung mempengaruhi  hasil  survei  pengguna  air  Gua Desa  Laburunci  (Sahi  et  al.,  2017),  dan  untuk parameter  rasa  air  gua  yang  digunakan terlampir.  Penyajiannya  1,3%  enak,  tapi  147 lainnya  mengatakan  air  gua  yang  digunakan 98,7% hambar.
Pemantauan  adalah  proses  penentuan apa  yang  sedang  dilakukan,  seperti  yang diminta,  direncanakan,  atau  sesuai.  Coaching adalah  semua  masalah,  inisiatif,  dan  kegiatan yang  terkait  dengan  perencanaan,  organisasi, dan  manajemen  yang  teratur  dan  terarah.  Dan dapat  dipahami  sebagai  membantu  seseorang atau  kelompok.  Ditujukan  kepada  orang  atau kelompok  lain  melalui  materi  pembinaan dengan  tujuan  mengembangkan  keterampilan untuk  mencapai  harapan.  Hasil  penelitian menunjukkan  pengawasan  dan  pembinaan depot  air  minum  isi  ulang  belum  berjalan dengan  optimal  karena  kegiatan  belum  bisa dilakukan dan masih terhambat dalam melakukan  pemantauan  karena  dalam  pandemi Covid-19  kegiatan  ini  belum  bisa  berjalan,  hal ini didukung oleh hasil penelitian  (Muhammad Iqbal,  2018)  hasil  tes  ini  menunjukkan  bahwa pembinaan dan pengawasan berdampak signifikan  terhadap  kualitas  air  minum  isi ulang. Pengelolaan dan pengawasan merupakan unsur yang tidak terpisahkan untuk meningkatkan kualitas penyimpanan air minum pengisian ulang dan memenuhi syarat kesehatan.  Bimbingan  dan  pengawasan  yang tepat juga akan mengarah pada pengisian ulang
penyimpanan  air  minum  yang  berkualitas tinggi.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  keseluruhan  uraian  diatas dapat disimpulkan bahwa Pengetahuan pengusaha  depot  air  minum  isi  ulang  tentang depot  air  minum  isi  ulang  belum  memadai. Hygiene  Sanitasi  depot  air  minum  isi  ulang belum  memadai  karena  masih  belum  terlatih dan  belum  mengikuti  kursus  pelatihan  baik  itu pengusahanya  maupun  pekerja,  dan  surat keterangan  laik  hygiene  sanitasi  tidak  dapat  di tunjukkan kepada peneliti. Pemeriksaan laboratorium  pengusaha  depot  air  minum  isi ulang  belum  berjalan  efektif,  karena  pemilik atau  pengusaha  depot  juga  tidak  rutin  dalam memeriksakan depot air minum ke laboratorium atau  ke  Labkesda  Rokan  Hulu  dan  belum mengurus  surat  izin  tanda  usaha  (SITU). Sumber  air  yaitu  2  DAMIU  menggunakan sumur gali dan 3 DAMIU menggunakan sumur Bor.  Pengawasan  dan  pembinaan  belum berjalan  optimal    karena  dalam  masa  pandemi covid-19  dan  anggaran  yang  terbatas  sehingga di upayakan untuk melakukan, pengawasan dan pembinaan dilakukan oleh pihak Dinas Kesehatan  dan  bekerja  sama  dengan  Tenaga Sanitarian Puskesmas Rambah.
Diharapkan  kepada  pihak  dari  Tenaga Sanitarian  dan  Dinas  Kesehatan  Kabupaten Rokan  Hulu  memberikan  kesempatan  kepada pengusaha untuk mengulang kembali pengetahuan  tentang depot  air  minum  isi  ulang seperti  dengan  melakukan  sosialisasi-sosialisai terhadap pemilik (DAMIU). Diharapkan Tenaga  Sanitarian  yang  memiliki  wilayah memberikan  sanksi-sanksi  kepada  usaha  depot air  minum  jika  tidak  memeriksakan  air  yang diproduksi  jika  tidak  tepat  waktu  atau  tidak mengikuti  pemeriksaan  laboratorium.  Sanksi dapat  berupa  teguran  lisan,  tertulis  atau pencabutan  sertifikat  laik  hygiene  sanitasi  jika memiliki.  Diharapkan  kepada  pengusaha  depot air  minum  mengikuti  kursus  dan  pelatihan hygiene  sanitasi  dan  memiliki  sertifikat  laik hygiene sanitasi terhadap usaha yang dijalankan dan  diproduksi  kan  untuk  masyarakat  atau konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  Saiful.  (2004). Sendi-Sendi  Hukum Administrasi  Negara .  Jakarta.  Glora Madani Press.
Arikunto. (2006). Metode Penelitian kualitatif. Jakarta: Bumi Aksara.
Athena,  Sukar,  Hendro  M  dan  D.  Anwar  M.
(2004). Kandungan  Bakteri  Total  Coli dan  Escherichia  Coli/Fecal  Coli  Air Minum  dari  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang Jakarta, Tanggerang Dan Bekasi . Buletin Penelitian Kesehatan, Vol.32 No. 4.
Athena,  Sukar,  Hendro  M  dan  D.  Anwar  M.
(2005). Pengaruh  Pengolahan  Air  Depot Air Minum Isi Ulang Dalam Menormalkan Derajat Keasaman
(pH). Media  Litbang  Kesehatan  Volume
XV Nomor 2.
Balitbangkes.  (2019). Riset  Kesehatan  Dasar (RISKESDAS) . 2018.
Buchari,  2015. Metode  Penelitian  Kesehatan .
Yayasan Pustaka Obor Indonesia. Jakarta.2015. Chandra. (2007). Pengantar Kesehatan
Lingkungan .  Penerbit  Buku  Kedokteran EGC. Jakarta.
Depkes  RI.  (2006). Pedoman  Pelaksanaan Penyelenggaraan Hygiene Sanitasi Depot Air Minum. Ditjen PP dan PL, Jakarta. Depperindag RI. (2004). Keputusan Menperindag RI NO.651/MPP/Kep/ 10/2004.Tentang Persyaratan Teknis Depot  Air  Minum  Dan  Perdagangannya . Depperindag RI. Jakarta.
Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Rokan  Hulu (2020). Data Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) . Rokan Hulu. Riau.
Faisal.  (2012).  Judul  Gambaran  Kondisi Higiene  dan  Sanitasi  Depot  terhadap Kualitas Fisik Air pada Depot Air Minum di  Kecamatan  Manggala  Kota  Makassar Tahun 2012.
Ferretti, F. et al. (2014). Higiene Sanitasi Depot Air  Minum Title’, Proceedings  of  the  8th
Biennial  Conference  of  the  International
Academy  of  Commercial  and  Consumer
Law , 1, p. 43.
doi:
10.1017/CBO9781107415324.004.
Ganing, A. et al. (2019). Pengembangan Model
Konstruksi Sumur Resapan Dalam menurunkan  BOD  dan  COD  pada  Air Limbah Rumah Tangga’. Jurnal Kesehatan  Manarang.  Vol  5,  Nomor  1, Juli 2019,-pp 58-63. ISSN: 2528-5602.
Huaxue,  F.,  Journal,  C.  and  Chemistry,  A.
(2012). Pelaksanaan  Penyelenggaraan Hygiene Sanitasi dan Pemeriksaan Kualitas  Air  Minum  pada  Depot  Air
Minum  Isi  Ulang  di  Kota  Padang. ( http:/jurnal.usu.ac.id/index.php/lkkarticl e/download/32661 592 2. 1’, 4(53), pp. 1– 8.
Hudson,  Herbert.  E,  Jr.,  (1981) .  Water
Clarification Processes : Practical Design and Evaluation . Litton Education
Publishing, Inc. United State Of America.
Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia.
(2002).  Keputusan  Menteri  Kesehatan  RI Nomor 907/MENKES/SK/VII/2002
tanggal  29  Juli  2002  tentang  Syarat- Syarat  dan  Pengawasan  Kualitas  Air Minum  Kementerian  Kesehatan  RI. (2020).  Wibsite  Higiene  Sanitasi  Pangan Subdit  Penyehatan  Pangan (Depot  Air
Minum  Isi  Ulang  di  wilayah  Provinsi Riau) . Website Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Kementerian  Kesehatan  RI.  (2012). Strategi Nasional Sanitasi Total Berbasis Masyarakat. Jakarta. Kementerian Pekerjaan Umum. (2011).
Program  Penyediaan  Air  Minum  dan Sanitasi  Berbasis  Masyarakat  (Program Pamsimas).
Khoeriyah,  A.  and  Anies.  (2015).  Aspek Kualitas  Bakteriologis  Depot  Air  Minum Isi  Ulang  (DAMIU)  di  Kabupaten Bandung  Barat’, Majalah  Kedokteran Bandung ,  47(3),  pp.  137–144.  doi: 10.15395/mkb.v47n3.594.
Latif,  Iin  Wahyuni.  (2012). Studi  Kualitas  Air Minum  Isi  Ulang  Ditinjau  dari  Proses Ozonisasi,  Ultraviolet  dan  Reversed Osmosis Di Kecamatan Kota Tengah dan Kecamatan Kota Selatan Kota Gorontalo . Skripsi  Jurusan  Kesehatan  Masyarakat
Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan dan
Keolahragaan, Universitas Gorontalo (tidak dipublikasikan).
Mairizki,  F.  (2017).  Analisis  Higiene  Sanitasi Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  (Damiu)  Di Sekitar  Universitas  Islam  Riau’, Jurnal Endurance , 2(3), p. 389. doi:
10.22216/jen.v2i3.2428.
Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia,
Higine  Sanitasi  Depot  Air  Minum.
(2014).  No  Title, Pontificia  Universidad Catolica del Peru , 8(33), p. 44. Available at: https://ipsas.upm.edu. my/upload/ dokumen/IISS_022.pdf.
Maria.  (2016).  Gambaran  Kualitas  Air  Minum dari  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  di
Kelurahan Ranotana-Weru dan Kelurahan Karombasan  Selatan  Menurut  Parameter Mikrobiologi. Jurnal Kedokteran Komunitas Dan Tropik , 4(1).
Muhammad.  (2014). Hygiene  Sanitasi  dan Jumlah  Coliform  Air  Minum .  Jurnal Kesehatan  Masyarakat.  KESMAS  9  (2) (2014) 167- 173.ISSN 1858-1196.
Muhammad Iqbal, dkk. (2018). Pembinaan dan
Pengawasan  Dinas  Kesehatan  Terhadap Kualitas  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  di Kabupaten Simeulue Tahun 2018 . Scientific  Periodical  Of  Public  Health And Coostal Health 1(1) (2019). Muninjaya, A. (2004). Manajemen Kesehatan . Jakarta: Kedokteran TGC. Notoatmodjo,  S,  (2003). Pendidikan  Dan Prilaku  Kesehatan .  Penerbit  Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo,  S.  (2011). Kesehatan  Masyarakat Ilmu dan seni . Jakarta: Rineka Cipta. Pandaingan, Masta Parulian. (2012). Pertanggungjawaban Produsen Air Minum  Isi  Ulang  Terhadap  Konsumen. Skripsi  Fakulatas  Hukum  Universitas Simalungun Pematang Siantar. Permenkes RI No. 492/MENKES/PER/
IV/2010. Tentang  Persyaratan  Kualitas Air Minum. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia.  (2014). Hygiene  Sanitasi Depot Air Minum Dengan Rahmat Tuhan Yang  Maha  Esa  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Program Studi Kesehatan Masyarakat,
2019/2020. Panduan  Tesis  Magister Kesehatan  Masyarakat,  STIKes  Hang Tuah Pekanbaru.
Puskesmas  Rambah  Kabupaten  Rokan  Hulu (2019). Data Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) . Rokan Hulu. Riau.
Radji,  dkk,  (2008).  Pemeriksaan  bakteriologis air minum isi ulang di beberapa depot air minum  isi  ulang  di daerah  lenteng  agung dan  srengseng  sawah  jakarta  selatan. Majalah ilmu kefarmasian, 5(2): 106-107.
Raharjo,  Mudjia,  (2010). Triangulasi  dalam
Penelitian Kualitatif , dari http://mudjiaraharjo.com/Met/  Penelitian
Pendidikan/Penting/270-Triangulasi- dalam-Penelitian-Kualitatif.Html.
Raksanagara, A. S. et al. (2018). Aspek Internal dan  Eksternal  Kualitas  Produksi  Depot Air Minum Isi Ulang : Studi Kualitatif di Kota  Bandung  Internal  and  External Aspects  Related  to  Quality  of  Refill Water  Station  Production:  Qualitative Study  in  Bandung  City’, Majalah Kedokteran Bandung , 50(38), pp. 53–60. Sahi,  S.  S. et  al. (2017).  Studi  Kualitas  Air Berdasarkan Parameter Fisika Dan Kimia pada Air Gua Desa Laburunci Kabupaten Buton’,  Jurnal  Kesehatan  Manarang. Volume  3,  Nomor  1,  Juli  2017.  3,  pp. 2015–2018.  ISSN  :  2443-3861/e-ISSN  : 2528 - 5602.
Sanitasi, H., Jumlah, D. A. N. and Minum, A. I. R.  (2014).  Hygiene  Sanitasi  Dan  Jumlah Coliform Air Minum’, KESMAS  -  Jurnal Kesehatan  Masyarakat ,  9(2),  pp.  167– 173. doi: 10.15294/kemas.v9i2.2845. Slamet, J. Soemirat. (2009). Kesehatan Lingkungan .  Yogyakarta:  Gadjah  Mada University Press.
Telan,  A.  B.,  Agustina  and  Dukabain,  O.  M. (2015)  ‘Kualitas  Air  Minum  Isi  Ulang pada  Depot  Air  Minum  (DAMIU)  di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Oepoi  Kota Kupang’, Jurnal  Info  Kesehatan ,  14(2), pp. 967–973. Available at: https://media.neliti.com/media/publicatio ns/259683-quality-of-drinking-water- refrigeration-1171c789.pdf.
Tifal. (2014). Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan  Makanan  (TPM)  di  Gudang 100 pada Pelabuhan Laut Tanjung Perak Surabaya  Tahun  2018 .  Jurnal  Kesehatan Lingkungan,  Vol.11  No.  1  Januari  2019 (69-74).
Trisnaini,  I.,  Sunarsih,  E.  and  Septiawati,  D. (2018).  Analisis  Faktor  Risiko  Kualitas Bakteriologis  Air  Minum  Isi  Ulang  Di Kabupaten  Ogan  Ilir’, Jurnal  Ilmu Kesehatan  Masyarakat ,  9(1),  pp.  28–40. doi: 10.26553/jikm.2018.9.1.28-40.
Waitkus,  K.  (2004). Keputusan  Menperindag RI  NO.  651/MPP/Kep/10/2004.  Tentang Persyaratan  Teknis  Depot  Air  Minum Dan  Perdagangannya .  Depperindag  RI. Jakarta.Title’,  (August),  p.  55.  Available at: http://eprints. uanl.mx/
5481/1/1020149995.PDF.