## Uji Aktivitas Antibakteri  Infusa Daun Tempuyung (S. Arvensis L.) Terhadap Bakteri E. Coli Dan S. Aureus
Asep Edi Sukmayadi 1 , Purnama Lestari 2 , Dinda Ayu Deliana 3
1 Politeknik Kesehatan TNI AU Ciumbuleuit, a.ediapt@gmail.com
2 Mahasiswa Program Studi D III Farmasi Politeknik Kesehatan TNI AU Ciumbuleuit

## ABSTRAK
Tempuyung  ( S.  arvensis L)  merupakan  salah  satu  tanaman  obat  yang  memiliki  potensi  menghambat pertumbuhan bakteri. Secara umum, pada daun tempuyung mengandung  golongan senyawa flavonoid, tanin, saponin,  dan  triterpenoid  yang  berperan  sebagai  antibakteri.  Penelitian  dilakukan  untuk  menguji  aktivitas antibakteri daun tempuyung ( S. arvensis L.) yang diekstrak secara infudasi terhadap pertumbuhan bakteri E. coli dan S.  aureus .  Uji  aktivitas  antibakteri  infusa  daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  menggunakan  metode cakram  kertas  melalui  pengukuran  zona  hambat  di  sekitar  kertas  cakram.  Hasil  penelitian  menunjukkan konsentrasi  infusa  yang  diujikan  yaitu  1  g/ml,  2  g/ml,  3  g/ml,  4  g/ml,  dan  5  g/ml  terhadap  bakteri E.  coli memiliki rata-rata diameter zona hambat secara berturut-turut  sebesar 2,16 mm; 4,00 mm;  5,81 mm;  7,26 mm;  dan  7,63 mm, serta terhadap bakteri S. aureus secara berturut-turut sebesar 2,45 mm;  4,06 mm; 5,53 mm;  7,31 mm; dan 7,88 mm. Zona hambat yang diperoleh didukung oleh keberadaan metabolit sekunder hasil skrining fitokimia yaitu flavonoid, tanin, saponin, dan triterpenoid. Hasil penelitian dianalisis menggunakan Uji One Way Anova dan Uji Tukey HSD menunjukkan terdapat perbedaan bermakna pada konsentrasi yang diujikan  terhadap  kontrol  negatif.  Dengan  demikian  dapat  disimpulkan  bahwa  infusa  daun  tempuyung  ( S. arvensis L.) dengan konsentrasi yang diujikan dapat menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan S. aureus .
Kata Kunci: Antibakteri, Infusa Daun Tempuyung, E. coli,  S. aureus
The Antibacterial Activity Test of Tempuyung Leaves Infusion (S. arvensis L.)  Against E. coli and S. aureus Bacteria

## ABSTRACT
Tempuyung ( S. arvensis L . ) is one of the medicinal plants that has the potential to inhibit bacterial growth. In general, tempuyung leaves contain flavonoids, tannins, saponins, and triterpenoids that act as antibacterial. The study was conducted to test the antibacterial activity  of tempuyung leaves ( S. arvensis L . ) extracted by infusion  against  the  growth  of  E.  coli  and  S.  aureus  bacteria.  The  antibacterial  activity  test  of  tempuyung leaves infusion ( S. arvensis L . ) use the paper disc method by measuring the inhibition zone around the paper disc. The results showed that the concentrations of infusion used were 1 g/ml, 2 g/ml, 3 g/ml, 4 g/ml, and 5 g/ml against E. coli bacteria had an average inhibition zone diameter respectively 2.16 mm; 4.00 mm; 5.81 mm; 7.26 mm; and 7.63 mm, and for S. aureus bacteria respectively 2.45 mm; 4.06 mm; 5.53 mm; 7.31 mm; and 7.88 mm. The inhibition zone obtained was supported by the presence of secondary metabolites as a result of phytochemical screening, namely flavonoids, tannins, saponins, and triterpenoids. The results of the study were analyzed by The One Way Anova Test and The Tukey HSD Test, which showed that there were significant differences  in  the  tested  concentrations  against  the  negative  control.  The  result  show  that  the  infusion  of tempuyung  leaves ( S.  arvensis L . ) with  the  tested  concentrations  could  inhibit  the  growth of  E.  coli  and  S. aureus bacteria.
Keywords:  Antibacterial, Tempuyung Leaves Infusion, E. coli, S. Aureus
Pendahuluan Sejak  zaman  dahulu  masyarakat Indonesia sudah mengenal dan menggunakan tanaman obat. Seiring meningkatnya  pengetahuan  jenis  penyakit, semakin  meningkat  juga  pengetahuan tentang pemanfaatan tanaman obat. 1
Tanaman obat memiliki dua karakteristik utama yaitu sebagai
pencegahan  dan  pengobatan  penyakit. Tanaman  obat  mengandung  komponen senyawa  aktif  yang  telah  terbukti  mampu mencegah  dan  menyembuhkan  berbagai penyakit.  Oleh  karena  itu,  tanaman  obat dapat  membantu  pengurangan  penggunaan obat kimia ketika suatu penyakit muncul. 2 Indonesia  sebagai  negara  yang berkembang  memiliki  berbagai  masalah kesehatan terutama penyakit infeksi. Infeksi dapat disebabkan oleh
berbagai mikroorganisme  seperti  bakteri. 3 Bakteri yang  menyebabkan  penyakit  infeksi  dalam tubuh di antaranya adalah bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus . 4 Escherichia coli dapat menimbulkan  penyakit  infeksi,  seperti infeksi pada saluran cerna, saluran kencing,
saluran paru-paru, saluran empedu, peritoneum,  selaput  otak. 5 Beberapa penyakit  yang  disebabkan  oleh  infeksi bakteri Staphylococcus  aureus adalah infeksi saluran pernafasan seperti pneumonia,  inflamasi  payudara  (mastitis), phlebitis, meningitis, infeksi saluran kemih, osteomilelitis, endokarditis, keracunan makanan,  dan  infeksi  pada  kulit  berupa impetigo, bisul, jerawat, dan infeksi luka. 6
Salah  satu  tanaman  obat  yang
berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri  yaitu  tempuyung.  Secara  umum,
pada daun tempuyung mengandung golongan  senyawa    flavonoid,  tanin, saponin,  dan  triterpenoid  yang  berperan sebagai antibakteri.
Tempuyung dipercayai mememiliki kegunaan untuk mengobati penyakit saluran kencing,  kencing  batu,  asam  urat,  demam tinggi, bisul, darah tinggi, usus buntu ringan, dan  wasir. 7 Masyarakat  pada  umumnya menggunakan    daun  ini  untuk  mengobati
penyakit dengan metode perebusan, dengan atau  tanpa  proses  pengeringan  terlebih dahulu.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan oleh  Sudewi,  2015  dengan  judul  “Potensi Antioksidan  dan  Uji  Organoleptik  Loloh Daun Tempuyung” menyatakan bahwa loloh daun  tempuyung  dengan  konsentrasi  25  g dalam 200 ml air didapatkan rata-rata kadar tanin 1413 ppm dan rata-rata kadar fenol 588 ppm  pada  konsentrasi  20  g  dalam  200  ml air. 8
Peneltian  yang  dilakukan  oleh Rumondang  dkk.,  2013  dengan  judul “Isolasi,  Identifikasi,  dan  Uji  Antibakteri Senyawa  Triterpenoid  dari  Ekstrak  n- Heksana Daun Tempuyung ( Sonchus arvensis L.)”  menyatakan  bahwa  ekstrak etanol,  ekstrak  n-heksana,  dan  isolat triterpenoid daun tempuyung dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil  penelitian  menunjukkan  Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus adalah  pada  konsentrasi  50  ppm  untuk semua ekstrak yang diujikan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  peneliti tertarik  untuk  menguji  potensi  aktivitas antibakteri infusa daun tempuyung ( Sonchus arvensis L.)  sebagai  alternatif  untuk pengobatan penyakit infeksi yang
disebabkan oleh bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus  aureus dengan  metode cakram kertas. Pemilihan penyarian dengan metode infudasi disesuaikan dengan penggunaan pada masyarakat.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  jenis penelitian eksperimental. Penelitian
dilakukan  dengan menggunakan lima konsentrasi  infusa  daun  tempuyung  ( S. arvensis L.) yang berbeda. Dengan demikian,  dapat  ditentukan    konsentrasi infusa daun tempuyung ( S. arvensis L.) yang berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan S. aureus .
Alat-alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  disterilkan  terlebih  dahulu.
Alat  berbahan  kaca  atau  gelas  disterilisasi dalam oven pada suhu 180ºC selama 2 jam. Alat  berbahan  logam  seperti  jarum  ose, pinset,  sendok  spatel  diflambir  pada  nyala api.  Media  agar,  aquadest,  larutan  natrium chlorida  (NaCl)  0,9%,  kertas  cakram,  kain flannel  disterilisasi  dengan  menggunakan autoklaf pada suhu 121°C selama 15 menit.
Sebelum dibuat infusa, daun
tempuyung  yang  telah  dideterminasi  dibuat menjadi  simplisia  kering  terlebih  dahulu. Daun tempuyung dicuci dengan air mengalir,  lalu  tiriskan.  Selanjutnya,  daun tersebut  dikeringkan  menggunakan  oven pada  suhu 45°C hingga  diperoleh  simplisia kering.  Kemudian,  simplisia  kering  dibuat serbuk  dan  diayak  menggunakan  ayakan mesh 60.
Pembuatan  infusa  daun  tempuyung ( S.  arvensis L.)  dibuat  dengan  cara menimbang serbuk simplisia daun tempuyung  sebanyak  250  gram  terlebih dahulu.  Simplisia  tersebut  dimasukkan  ke dalam erlenmeyer, lalu ditambahkan aquadest  steril  sebanyak  500  ml  hingga cukup  terendam.  Selanjutnya  letakkan erlenmeyer  ke  dalam  beaker  glass  yang berisi  air  dan  dipanaskan  di  atas hot  plate selama 15 menit terhitung mulai suhu dalam erlenmeyer  mencapai  90°C  sambil  sesekali diaduk.  Infusa  daun  tempuyung  disaring dengan  menggunakan  kain  flannel  steril selagi  panas  ke  dalam  beaker  glass  steril. Apabila infusa yang didapat kurang dari 50 ml, maka ditambahkan aquadest steril panas melewati ampasnya hingga volume mencapai  50  ml.  Pembuatan  infusa  ini dilakukan  secara  duplo.  Dengan  demikian, diperoleh  konsentrasi  5  g/ml    infusa  daun tempuyung.
Setelah  didapatkan  infusa  daun tempuyung  ( S.  arvensis L.)  dilakukan skrining fitokimia meliputi pengujian golongan senyawa flavonoid, saponin, tanin, triterpenoid, steroid, kuinon, dan alkaloid.
Konsentrasi infusa daun tempuyung yang diuji pada penelitian ini yaitu 1 g/ml, 2 g/ml,  3  g/ml,  4  g/ml,  dan  5  g/ml.  Untuk mendapatkan konsentrasi uji yaitu 1 g/ml, 2 g/ml,  3  g/ml,  dan  4  g/ml  dilakukan
pengenceran pada konsentrasi 5 g/ml infusa daun  tempuyung  dengan  penambahan aquadest steril.
Larutan kontrol positif yang digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  larutan sefadroksil  100  ppm.  Larutan  sefadroksil 100  ppm  dibuat  dengan  cara  menimbang sefadroksil setara 50 mg, lalu masukkan ke dalam labu ukur 100 ml. Sebagian aquadest steril  ditambahkan,  kocok  hingga  larut. Selanjutnya,  aquadest  steril  ditambahkan kembali  hingga  tanda  batas,  kocok  hingga homogen.  Saring  dan  pipet  20  ml,  lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  100  ml. Kemudian,  tambahkan  aquadest  steril sampai  tanda  batas  sehingga  diperoleh konsentrasi 100 ppm.
Pembuatan  suspensi  bakteri  uji dilakukan  dengan  mengambil  beberapa  ose bakteri uji yang telah diinokulasi, kemudian dimasukkan ke  dalam  tabung  yang  berisi  5 ml  Larutan  Natrium  Chlorida  (NaCl)  0,9% steril,  kocok  hingga  terdispersi  secara merata. Selanjutnya, atur kekeruhan hingga diperoleh  suspensi  dengan  transmitan  25% pada panjang gelombang 580 nm.
Pengujian aktivitas antibakteri infusa  daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.) dilakukan  dengan  cara  mencelupkan  kapas lidi steril ke dalam suspensi bakteri terlebih dahulu, lalu diamkan sampai cairan meresap ke dalam kapas lidi steril. Selanjutnya, kapas lidi  steril  diperas  dengan  ditekankan  pada dinding  tabung  dalam  sambil  diputar-putar. Kapas  lidi  steril  digoreskan  secara  rapat pada  permukaan  media  nutrient  agar, diamkan  lima  menit  agar  suspensi  bakteri meresap  ke  media  nutrient  agar.  Teteskan sebanyak  20  μl  larutan  kontrol  positif, kontrol negatif, dan infusa daun tempuyung dengan  konsentrasi  yang  diujikan  di  atas masing-masing  kertas  cakram.  Letakkan masing-masing kertas cakram di atas media nutrient  agar.  Bungkus  dengan  posisi terbalik,  kemudian  inkubasikan  dalam inkubator  pada  suhu  37°C  selama  24  jam. Setelah  diinkubasi  pada  suhu  37°C  selama 24 jam, ukur diameter zona bening di sekitar kertas cakram menggunakan jangka sorong. Pengujian ini dilakukan secara triplo.
Data hasil pengujian aktivitas infusa daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  terhadap bakteri E. coli dan S. aureus dianalisis secara statistik  menggunakan  Uji One  Way  Anova dengan  program  SPSS  25  dan  tingkat
kepercayaan  yang  diambil  yaitu  99% .
Teknik  ini  digunakan  untuk  menguji kebermaknaan antara kontrol positif, kontrol negatif, dan konsentrasi yang diujikan dalam menghambat pertumbuhan bakteri uji.

## Hasil Penelitian
Hasil skrining fitokimia infusa daun tempuyung  ( S.  arvensis L.)  dapat  dilihat pada  Tabel  1.  Skrining  golongan  senyawa flavonoid,  saponin,  tanin,  triterpenoid, kuinon,  dan  alkaloid  menunjukkan  hasil yang  positif.  Artinya,  pada  infusa  daun
tempuyung  ( S.  arvensis L.)  terdapat golongan  senyawa  alkaloid,  kuinon,  dan senyawa yang berkhasiat sebagai antibakteri yaitu  flavonoid,  tanin,  saponin,  dan triterpenoid.
Tabel 1  Hasil Skrining Fitokimia No Golongan Senyawa Hasil 1 Flavonoid + 2 Saponin + 3 Tanin + 4 Steroid - 5 Triterpenoid + 6 Kuinon + 7 Alkaloid + Hasil uji aktivitas antibakteri infusa daun  tempuyung  ( S . arvensis L.)  terhadap pertumbuhan  bakteri E.  coli dapat  dilihat pada Tabel 2. Suspensi bakteri E. coli yang digunakan pada penelitian ini memiliki nilai absorbansi  0,364  pada  panjang  gelombang 580  nm.  Diameter  zona  hambat  yang terbentuk  dapat  menyatakan  bahwa  suatu antibakteri bersifat lemah, sedang, kuat, dan sangat  kuat  terhadap  pertumbuhan  suatu bakteri.  Kekuatan  daya  hambat  yang diberikan  oleh  infusa  daun  tempuyung  ( S.
arvensis L.)    konsentrasi  1  g/ml,  2  g/ml,  3 g/ml,  4  g/ml,  5  g/ml,  dengan  perlakuan kontrol positif  dan kontrol  negatif  terhadap bakteri E. coli dinyatakan memiliki kekuatan daya hambat lemah sampai dengan kuat. Hal tersebut  sesuai  dengan  kategori  diameter zona  hambat  menurut  Davis  dan  Stout (1971) yaitu diameter zona hambat 0-5 mm dikategorikan lemah, zona hambat 5-10 mm dikategorikan  sedang,  zona  hambat  10-20 mm  dikategorikan  kuat,  dan  zona  hambat lebih dari 20 mm dikategorikan sangat kuat.
Tabel 2  Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Infusa terhadap Bakteri E. coli
Sampel Diameter Zona Hambat (mm) Kategori Replikasi I Replikasi  II Replikasi III Rata-rata Konsentrasi 2 g/ml 3,60 4,40 4,00 4,00 Lemah Konsentrasi 3 g/ml 6,00 5,65 5,80 5,81 Sedang Konsentrasi 4 g/ml 7,00 7,55 7,25 7,26 Sedang Kontrol Positif (a) 12,00 12,40 12,30 12,23 Kuat Kontrol Negatif (a) 0,00 0,00 0,00 0,00 Lemah Konsentrasi 1 g/ml 2,30 2,15 2,05 2,16 Lemah Konsentrasi 5 g/ml 7,60 7,80 7,50 7,63 Sedang
Kontrol Positif (b) 12,30 12,00 12,05 12,11 Kuat Kontrol Negatif (b) 0,00 0,00 0,00 0,00 Lemah Hasil uji aktivitas antibakteri infusa daun  tempuyung  ( S . arvensis L.)  terhadap pertumbuhan bakteri S. aureus dapat dilihat pada  Tabel  3.  Suspensi  bakteri S.  aureus yang digunakan pada penelitian ini memiliki nilai  absorbansi  0,384  pada  panjang gelombang 580 nm. Kekuatan daya hambat yang diberikan oleh infusa daun tempuyung
( S. arvensis L.)  konsentrasi 1 g/ml, 2 g/ml,
3  g/ml,  4  g/ml,  5  g/ml,  dengan  perlakuan kontrol positif  dan kontrol  negatif  terhadap bakteri S.  aureus dinyatakan  memiliki kekuatan daya hambat lemah sampai dengan kuat  sesuai  dengan  kategori  diameter  zona hambat menurut Davis dan Stout (1971).
Tabel 3  Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Infusa terhadap Bakteri S. aureus
Sampel Diameter Zona Hambat (mm) Kategori Replikasi I Replikasi  II Replikasi III Rata-rata Konsentrasi 2 g/ml 4,40 3,80 4,00 4,06 Lemah Konsentrasi 3 g/ml 5,30 5,50 5,80 5,53 Sedang Konsentrasi 4 g/ml 7,40 7,35 7,20 7,31 Sedang Kontrol Positif (a) 12,95 12,50 12,80 12,75 Kuat Kontrol Negatif (a) 0,00 0,00 0,00 0,00 Lemah Konsentrasi 1 g/ml 2,0 2,55 2,80 2,45 Lemah Konsentrasi 5 g/ml 7,90 7,85 7,90 7,88 Sedang Kontrol Positif (b) 13,00 12,80 13,00 12,93 Kuat Kontrol Negatif (b) 0,00 0,00 0,00 0,00 Lemah Hasil pengujian aktivitas antibakteri infusa  daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.) terhadap  bakteri E.  coli dan S.  aureus dianalisis  secara  statistik  menggunakan  Uji One Way Anova dari program SPSS 25 dan tingkat  kepercayaan  yang  diambil  yaitu 99% . Teknik  ini  digunakan  untuk  menguji kebermaknaan antara kontrol positif, kontrol negatif, dan konsentrasi yang diujikan dalam menghambat pertumbuhan bakteri uji.
Sebelum  dilakukan  analisa  data menggunakan  Uji One  Way  Anova, harus dilakukan uji normalitas dan uji homogenitas  data  terlebih  dahulu.  Hasil  uji normalitas  data  pengujian  infusa  terhadap bakteri E.  coli menggunakan  Uji Shapiro- wilk didapatkan nilai signifikansi data 0,011.
Nilai  signifikansi  ini  lebih  besar  dari  0,01. Jadi,  hasil  uji  normalitas  menunjukkan bahwa data terdistribusi normal. Hasil uji homogenitas data pengujian  infusa  terhadap  bakteri E.  coli didapatkan  nilai  signifikansi  data  0,128. Nilai  signifikansi  ini  lebih  besar  dari  0,01. Jadi,  hasil  uji  homogenitas  menunjukkan bahwa  data  terdistribusi  homogen.  Dengan demikian,  pengujian  dapat  dilanjutkan dengan menggunakan Uji One Way Anova. Hasil Uji One Way Anova didapatkan nilai signifikansi 0,000 (p<0,01) yang berarti terdapat perbedaan bermakna di antara  perlakuan  yang  diberikan  pada bakteri E. coli . Untuk mengetahui perbandingan  antar  perlakuan  secara  detail,
uji  dilanjutkan  dengan  menggunakan  Uji Tukey HSD.
Gambar 1  Uji Tukey HSD Data Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Infusa terhadap

## Bakteri E. coli
Pada  Gambar  1  menunjukkan bahwa kontrol negatif yang digunakan tidak memiliki daya hambat antibakteri,
sedangkan  kontrol  positif  memiliki  daya hambat antibakteri.
Konsentrasi  infusa  yang  diujikan menunjukkan perbedaan bermakna terhadap kontrol  negatif.  Artinya,  konsentrasi  infusa yang  diujikan  pada  penelitian  ini  memiliki efek antibakteri.
Nilai rata-rata daya hambat konsentrasi  1  g/ml,  2  g/ml,  dan  3  g/ml terdapat  pada  kolom  yang  berbeda.  Hal  ini menunjukkan  adanya  perbedaan  daya hambat  yang  bermakna.  Artinya,  infusa daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  pada konsentrasi tersebut menunjukkan efek yang berbeda  dalam  menghambat  pertumbuhan bakteri E.  coli. Sedangkan  nilai  rata-rata daya hambat konsentrasi 4 g/ml dan 5 g/ml terdapat  pada  kolom  yang  sama.  Hal  ini menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan  daya hambat  yang  bermakna.  Artinya,  infusa daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  pada konsentrasi tersebut menunjukkan efek yang
sama  dalam  menghambat  pertumbuhan bakteri E. coli .
Hasil uji normalitas data  pengujian infusa terhadap bakteri S. aureus menggunakan  Uji Shapiro-wilk didapatkan nilai signifikansi data 0,01. Nilai signifikansi ini sama dengan 0,01. Jadi, hasil uji  normalitas  menunjukkan  bahwa  data terdistribusi normal. Hasil uji homogenitas data pengujian  infusa  terhadap  bakteri S.  aures didapatkan nilai signifikansi data 0,01. Nilai signifikansi ini sama dengan 0,01. Jadi, hasil uji  homogenitas  menunjukkan  bahwa  data terdistribusi  homogen.  Dengan  demikian, pengujian dapat dilanjutkan dengan
menggunakan Uji One Way Anova.
Hasil  Uji One  Way  Anova didapatkan nilai signifikansi 0,000 (p<0,01) yang berarti terdapat  perbedaan  bermakna  di  antara perlakuan  yang  diberikan  pada  bakteri S. aureus .  Untuk  mengetahui  perbandingan antar perlakuan secara detail, uji dilanjutkan dengan menggunakan Uji Tukey HSD.
Gambar 2  Uji Tukey HSD Data Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Infusa terhadap Bakteri S. aureus
Pada  Gambar  2  menunjukkan bahwa kontrol negatif yang digunakan tidak memiliki daya hambat antibakteri,
sedangkan  kontrol  positif  memiliki  daya hambat antibakteri.
Konsentrasi  infusa  yang  diujikan menunjukkan perbedaan bermakna terhadap kontrol  negatif.  Artinya,  konsentrasi  infusa yang  diujikan  pada  penelitian  ini  memiliki efek antibakteri.
Nilai rata-rata daya hambat konsentrasi  1  g/ml,  2  g/ml,  dan  3  g/ml terdapat  pada  kolom  yang  berbeda.  Hal  ini menunjukkan  adanya  perbedaan  daya hambat  yang  bermakna.  Artinya,  infusa daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  pada konsentrasi tersebut menunjukkan efek yang berbeda  dalam  menghambat  pertumbuhan bakteri S.  aureus. Sedangkan  nilai  rata-rata daya hambat konsentrasi 4 g/ml dan 5 g/ml terdapat  pada  kolom  yang  sama.  Hal  ini menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan  daya hambat  yang  bermakna.  Artinya,  infusa daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  pada konsentrasi  tersebut  tersebut  menunjukkan efek  yang  sama  dalam  menghambat pertumbuhan bakteri S. aureus.

## Pembahasan
Berdasarkan  penelitian  yang  telah penulis  lakukan,  dapat  dinyatakan  bahwa penyarian  daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.) dengan  metode  infudasi  yang  disesuaikan dengan penggunaan pada masyarakat berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri E.  coli dan S.  aureus. Zona  hambat yang  terbentuk  disebabkan  oleh  tersarinya senyawa yang berkhasiat sebagai antibakteri dalam  infusa  daun  tempuyung  ( S.  arvensis L.)  yaitu  flavonoid,  saponin,  tanin,  dan triterpenoid. Hasil skrining fitokimia membuktikan  bahwa  pada  infusa  daun tempuyung  ( S.  arvensis L.)    terdapat golongan senyawa flavonoid, saponin, tanin, dan  triterpenoid.  Pelarut  yang  digunakan pada penelitian ini yaitu aquadest steril yang bersifat polar. Pelarut yang digunakan akan menyari
senyawa-senyawa yang mempunyai  kepolaran  yang  sama  dengan kepolaran pelarut.
Flavonoid  merupakan  golongan terbesar  senyawa  fenol  alam  dan  bersifat polar,  sehingga  akan  larut  dalam  pelarut polar.  Sebagian  besar  golongan  flavonoid larut dalam air panas. Gugus hidroksil yang terdapat  pada  struktur  senyawa  flavonoid mengakibatkan  timbulnya  efek  toksik
terhadap  bakteri.  Flavonoid  akan  merusak dinding  sel  bakteri  sehingga  senyawa tersebut  dapat  masuk  ke  dalam  inti  sel bakteri dan merusak DNA bakteri, sehingga menyebabkan bakteri lisis dan mati. 9
Saponin merupakan glikosida kompleks yang sangat larut dalam air dingin maupun  panas  dan  etanol.  Saponin  bekerja sebagai  antibakteri  dengan  mengganggu stabilitas  membran  sel  bakteri,  sehingga mengakibatkan kerusakan membran sel dan menyebabkan keluarnya berbagai komponen  penting  dari  dalam  sel  bakteri yaitu protein, asam nukleat, dan nukleotida. 10 Tanin  merupakan  suatu  senyawa polifenol yang mudah larut di dalam air dan kelarutan bertambah besar apabila dilarutkan  di  dalam  air  panas.  Tanin memiliki  gugus  hidroksil  dan  karboksil didalamnya. Tanin bekerja sebagai antibakteri  dengan  mengganggu  sintesis dinding  sel  bakteri,  sehingga  terjadi pengerutan dinding sel dan terjadi kebocoran  dinding  sel.  Tanin  pun  dapat masuk  ke  dalam  sel  melalui  saluran  porin. Metabolisme  sel  bakteri  akan  terganggu, sehingga menyebabkan bakteri mati. 11 Triterpenoid  merupakan  turunan terpenoid  dan  bersifat  non  polar.  Namun, hasil  skrining  fitokimia  infusa  daun tempuyung ( S .arvensis L .) positif mengandung triterpenoid. Menurut
penelitian yang dilakukan oleh Balafif dkk., 2013,  senyawa  triterpenoid  yang  bersifat non polar dapat larut dalam air yang bersifat polar  disebabkan  oleh  molekul  polar  yang memiliki dipol permanen akan menginduksi molekul  non  polar  yang  tidak  memiliki dipol, sehingga akan terjadi gaya dipol-dipol induksi  di  antara  keduanya.  Gaya  tersebut menyebabkan  senyawa  triterpenoid  yang bersifat non polar dapat larut dalam air yang bersifat polar. 12 Senyawa triterpenoid bekerja  sebagai  antibakteri  karena  dapat merusak porin (protein transmembran) pada membran  luar  dinding  sel  bakteri.  Porin merupakan pintu keluar masuknya senyawa. Porin yang rusak akan mengurangi permeabilitas membran sel bakteri, sehingga
mengakibatkan  sel  bakteri  kekurangan nutrisi. Pertumbuhan bakteri akan terhambat atau mati. 13
Dari  hasil pengujian  aktivitas antibakteri  infusa  daun  tempuyung  ( S. arvensis L.)  dapat  dinyatakan  bahwa semakin  konsentrasi  uji  ditingkatkan  maka semakin besar zona hambat yang terbentuk. Hal  ini  disebabkan  adanya  peningkatan kandungan  flavonoid,  saponin,  tanin,  dan triterpenoid yang berperan sebagai antibakteri dalam infusa tersebut. Penelitian  yang  dilakukan  oleh
Yanuarisa  R  dkk.,  2016  yaitu  pengujian aktivitas  antibakteri  ekstrak  etanol  daun tempuyung  hasil  ekstraksi  secara  maserasi terhadap  bakteri Salmonella  typhi pada konsentrasi 40 μg/disk dan 60 μg/disk secara berturut-turut  memiliki  rata-rata  diameter zona  hambat  sebesar  14,3  mm  dan  10,8 mm. 14 Zona  hambat  pada  penelitian terdahulu  relatif  lebih  tinggi.  Hal  tersebut menunjukkan  bahwa  pemilihan  metode ekstraksi  dan  pelarut  yang  digunakan mempengaruhi  kadar  senyawa  metabolit sekunder yang dapat tersari. Etanol memiliki dua gugus dengan tingkat kepolaran berbeda yaitu gugus hidroksil yang bersifat polar dan gugus alkil yang bersifat non polar, sehingga etanol bersifat semi polar. Pelarut semi polar mampu  menyari  senyawa-senyawa  dengan rentang  polaritas  lebar  yaitu  dari  polar hingga  non polar.  Metode  ekstraksi  dengan menggunakan  pelarut  semi  polar  dapat menyari  metabolit  sekunder  dari  simplisia dengan  kadar  yang  lebih  banyak. Dengan demikian, larutan uji dapat memberikan efek antibakteri yang lebih besar.

## Simpulan
Berdasarkan penelitian dan pengolahan data yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa:
1. Infusa daun tempuyung ( S.arvensis L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri E.coli dan S.aureus .
2. Infusa daun tempuyung ( S.arvensis L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri E.coli dan S.aureus pada
konsentrasi  1  g/ml,  2  g/ml,  3  g/ml,  4 g/ml, dan 5 g/ml .

## Saran
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan,  saran  yang  dapat  penulis
sampaikan  yaitu  perlu  dilakukan  penelitian lanjutan  aktivitas  antibakteri  ekstrak  daun tempuyung  ( S.arvensis L.)  dengan  metode ekstraksi, metode pengujian aktivitas antibakteri, dan bakteri uji yang berbeda.

## Daftar Pustaka
1. Tudjuka  K,  Ningsih  S,  Toknok  Bau. Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Obat pada Kawasan Hutan Lindung di Desa  Tindoli  Kecamatan  Pamona Tenggara Kabupaten Poso.Warta Rimba. 2014 Jun;2(1):120-8. 2. Widaryanto  E,  Azizah  N.  Perspektif Tanaman Obat Berkhasiat. Malang:UB
Press. 2018:8. 3. Nugraha  AC,  Prasetya  AT,  Mursiti  S. Isolasi,  Identifikasi,  Uji  Aktivitas Senyawa Flavonoid sebagai Antibakteri  dari  Daun  Mangga.  Indo J.Chem Sci. 2017;6(2):92-6. 4. Fitri WN, Rahayu D. Review Aktivitas Antibakteri Ekstrak Tumbuhan Melastomataceae terhadap Bakteri Escherichia  coli dan Staphylococcus aureus . Farmaka. 2018;16(2):69-77.
5. Wandansari  SP,  Rahmapuspita  F,
Iriyani  N,  Pratiwi  SUT,  Hertiani  T. Penelusuran  Potensi  Kapulaga,  Temu Putri, dan Senggugu sebagai Penghambat  Pembentukan  Biofilm. Jurnal  Ilmu  Kefarmasian  Indonesia.
2014 Apr;12(1):17-24.
6. Kusuma  SAF. Staphylococcus  aureus
[Makalah]. Bandung:Universitas Padjajaran. 2009:1-10.
7. Rumondang  M,  Kusrini  D,  Fachriyah E. Isolasi, Identifikasi dan Uji Antibakteri  Senyawa  Triterpenoid  dari Ekstrak  n-Heksana  Daun  Tempuyung
( Sonchus arvensis L.).Chem Info. 2013 Jan 20;1(1): 156-64.
8. Sudewi NKY. Potensi Antioksidan dan Uji Organoleptik Loloh Daun Tempuyung.  Jurnal  Virgin.  2015 Jul;1(2):142-53. 9. Tanauma  HA,  Citraningsih  G,  Lolo WA. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Biji
Kopi  Robusta  ( Coffea  canephora) terhadap  Bakteri Escherichia  coli. Pharmacon. 2016 Nov 4;5(4):243-51.
10.   Kurniawan  B,  Aryana  WF. Binahong ( Cassia  alata L) as  Inhibitor  of
Escherichia  coli  Growth .  J  Majority. 2015 Feb;4(4):100-4. 11.  Krismasari DN. Uji Aktivitas Antibakteri Infusa Daun Kesum ( Polygonum  minus Huds.)  terhadap Salmonella  typhi [Naskah  Publikasi].
Pontianak:Universitas Tanjungpura. 2013:12.
12.  Balafif  RAR,  Andayani  Y,  Gunawan ER. Analisis Senyawa Triterpenoid dari Hasil  Fraksinasi  Ekstrak  Air  Buah Buncis  ( Phaseolus  vulgaris  Linn ). Chem.Prog. 2013 Nov; 6(2):56-61.
13.  Hafizah  I,  Muliati  FF,  Sulastrianah.
Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol Porifera ( Spongia Officicinalis ) terhadap Staphylococcus aureus.
Medula. 2016 Okt;4(1):296-302.
14.  Yanuarisa  R,  Agustina  D,  Santosa  A. Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol Daun  Tempuyung  ( Sonchus  arvensis
L.) terhadap Salmonella typhi secara In Vitro. Journal  of  Agromedicine  and Medical Sciences . 2016;2(2):1-6.