INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 2 Tahun 2024 Page 17136-17153 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Formulasi dan Nilai IC50 Sediaan Krim Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis)
Defika Rahmasari 1 ✉ , Alhara Yuwanda 2 , Dewi Rahmawati 3
Jakarta Global University
Email: defikarahma21@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Setiap  hari  kulit  manusia  terpapar  radiasi  matahari  yang  dapat  menyebabkan  permasalahan  kulit. Artocarpus altilis atau dikenal sebagai daun sukun diketahui mengandung metabolit sekunder senyawa flavonoid  yang  berpotensi  sebagai  antioksidan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya aktivitas antioksidan pada ekstrak daun sukun terhadap radikal bebas DPPH (1,1 -defenil-2-pikrilhidrazil). Penarikan senyawa dilakukan dengan proses ekstraksi metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Dengan optimasi konsentrasi 1000ppm, 500ppm, 125ppm, 80ppm, 60ppm dan 40ppm. Diukur absorbansi  pada  spektrofotometer  UV-Vis  panjang  gelombang  517  nm,  diamati  perbandingannya dengan vitamin C sebagai standar hingga diperoleh nilai IC50. Hasil uji terhadap ekstrak daun sukun didapatkan nilai IC50 ekstrak da un sukun sebesar 45,7 µg/mL, sediaan krim nilai IC50 sebesar 11,4 µg/mL dan pembanding vitamin c didapatkan nilai IC50 sebesar 4,89 µg/mL. Semua formulasi diamati secara fisik  melalui  penilaian  organoleptik,  homogenitas,  pH,  daya  sebar  dan  jenis  krim  yang  dilanjutkan dengan penilaian stabilitas pada penyimpanan suhu 4°C, 25°C dan 40°C selama 8 minggu.Sehingga dapat disimpulkan ekstrak daun sukun memiliki aktivitas antioksidan yang kuat namun tidak lebih kuat dari vitamin c.  Evaluasi krim ekstrak  daun sukun memiliki nilai yang ideal sebagai sediaan krim dan memili ki hasil uji stabilitas yang stabil pada suhu 4℃ dan suhu 25℃. Uji iritasi pada kelinci menunjukkan hasil uji tidak mengiritasi.
Kata Kunci: Artocarpus altilis, Daun Sukun, Antioksidan, IC50, Krim

## Abstract
Every day human skin is exposed to solar radiation which can cause skin problems. Artocarpus altilis or known as breadfruit leaves is known to contain secondary metabolites of flavonoid compounds that have the potential as antioxidants. This study aims to determine the antioxidant activity of breadfruit leaf extract against DPPH free radicals (1,1-defenil-2-picrylhydrazil). Compound withdrawal is carried out by maceration method extraction process using 96% ethanol solvent. With concentration optimization of 1000ppm, 500ppm, 125ppm, 80ppm, 60ppm and 40ppm. Absorbance was measured on a UV-Vis spectrophotometer with a wavelength of 517 nm, the comparison with vitamin C as a standard was observed until the IC50 value was obtained. The test results on breadfruit leaf extract obtained an IC50 value of breadfruit leaf extract of 45.7 μg / mL, cream preparations IC50 value of 11.4 μg / mL and a comparison of vitamin c obtained an IC50 value of 4.89 μg / mL. All formu lations are physically observed through organoleptic assessment, homogeneity, pH, dispersion and cream type followed by stability assessment at storage temperatures of 4°C, 25°C and 40°C for 8 weeks. So it can be concluded that breadfruit leaf extract has strong antioxidant activity but is not stronger than vitamin C. Evaluation of breadfruit leaf extract cream has an ideal value as a cream preparation and has stable stability test results at 4°C and 25°C. Irritation tests on rabbits showed non -irritating test results.
Keywords: Artocarpus altilis, Breadfruit Leaves, Antioxidants, IC50, Cream

## PENDAHULUAN
Setiap  hari  kulit  manusia  terpapar  oleh  udara,  radiasi  matahari  atau  polutan  yang dapat  memicu  munculnya  radikal  bebas  seperti  ROS  (Reactive  Oxygen  Spesies).  Faktor- faktor ekstrintik ini dapat menyebabkan kerusakan kulit, di mana paparan radiasi UV adalah faktor penyumbang utama sekitar 80%. Kerusakan kulit yang disebabkan oleh UVA pada umumnya  terjadi  akibat  proses  oksidatif  sehingga  pemakaian  antioksidan  secara  topikal akan sangat membantu untuk menangani permasalahan ini (Pasca Siampa et al., 2021).
Antioksidan adalah suatu senyawa kimia yang dapat mendonorkan  satu atau lebih elektron kepada radikal bebas, sehingga reaksi radikal bebas tersebut dapat terhambat dan mencegah  terbentuknya  radikal  bebas  baru.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang memiliki elektron tidak berpasangan pada orbital luarnya sehingga bersifat tidak stabil yang dalam  jumlah  kecil  digunakan  pada  respons  seluler  dan  sistem  imun.  Namun  pada konsentrasi  yang  tinggi  radikal  bebas  dapat  menghasilkan  stres  oksidatif  yang menyebabkan  kerusakan  struktur  sel,  termasuk  kerusakan  lipid,  protein  dan  DNA (Budilaksono  et  al.,  2014).  Radikal  bebas  terbentuk  ketika  molekul  kehilangan  elektron sehingga  menjadi  tidak  stabil.  Radikal  bebas  berperan  dalam  patologi  dari  berbagai
penyakit degeneratif yakni kanker, arteriosklerosis, rematik, jantung koroner, katarak dan saraf seperti parkinson (Rizkayanti, 2017).
Menurut penelitian terdahulu menunjukkan bahwa daun Artocarpus altilis atau dikenal sebagai  daun  sukun  diketahui  mengandung  metabolit  sekunder  senyawa  fenolik  dan flavonoid  yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstrak  daun sukun hijau segar memiliki kandungan fenol  dari 52,67 mg asam galat dan kandungan flavonoid setara 5,05 mg/g ekstrak. Senyawa flavonoid, tanin, saponin, alkaloid dan fenol pada daun sukun (Artocarpus altilis) berpotensi sebagai antioksidan penyerap sinar ultraviolet (Desnera Putri et al., 2021).
Maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai uji aktivitas antioksidan daun sukun hijau segar. Namun penggunaan daun sukun sebagai antioksidan masih jarang digunakan  oleh  masyarakat,  sehingga  perlu  dilakukan  pengembangan  menjadi  suatu bentuk sediaan topikal. Sediaan topikal yang beredar, umumnya berupa sediaan krim. Sifat krim yang disenangi adalah mudah dioleskan, tidak lengket, kemampuan penyebaran yang baik pada kulit, memberikan efek dingin karena lambatnya penguapan air pada kulit, mudah dicuci dengan air, pelepasan obat yang baik, serta tidak terjadi penyumbatan dikulit. Krim adalah sediaan yang mengandung tidak lebih dari 60% air, dalam bentuk cairan kental atau semi padat emulsi (Andry et al., 2022). Suatu sediaan krim dikatakan baik jika stabil secara fisika dan kimia. Berdasarkan hal di atas maka perlu dilakukan penelitian untuk membuat sediaan krim ekstrak daun sukun yang memenuhi syarat fisik dan stabilitas sediaan krim serta memiliki aktivitas sebagai antioksidan berdasarkan penangkal radikal DPPH (Rohmani & Putri, 2022).

## METODE PENELITIAN
Bahan dan Metode
Daun  sukun,  etanol  96%,  kloralhidrat  smart-lab  tokyo,  toluent,  aquadest  brataco indonesia, HCl 2N, metanol, amonia, H2SO4 2N, pereaksi mayer, pereaksi wagner, pereaksi dragendrof, pita Mg, FeCl3 5%, asam  stearat, setil alkohol, gliserin optim-germany, TEA, metil paraben golden era-india, propil paraben golden era-india, DPPH smart-lab tokyo, vitamin C, etanol p.a, quercetin sigma USA, fragrance bubble gum oil, pereaksi gelatin dan metilen blue.

## Cara Kerja
1. Determinasi dan Pengambilan Sampel
Determinasi adalah mencocokkan suatu tumbuhan dengan tumbuhan lain yang sudah dikenal sebelumnya, untuk menentukan nama atau tumbuhan secara spesifik apakah benar
bahan uji penelitian yang akan digunakan pada penelitian ini benar merupakan daun sukun ( Artocarpus altilis) sehingga dapat menghindari kesalahan dalam pengumpulan bahan yang akan diteliti (Fiana et al., 2020).

## 2. Pembuatan Simplisia
Pengumpulan bahan baku daun sukun sebanyak 5 kg daun segar. Kemudian di sortasi basah dari bahan selain daun sukun hijau, seperti batang dan pengotor lainnya. Kemudian dicuci dengan air mengalir dengan tiga tahapan, ditiriskan dan dikering anginkan. Setelah simplisia  kering  selanjutnya  di  sortasi  kering  dengan  memisahkan  dari  pengotor  lainnya yang  terbawa  pada  saat  pengeringan,  kemudian  simplisia  daun  sukun  segar  dihaluskan menggunakan  glinder  dan  diayak  sampai  melewati  mesh  nomor  30,  kemudian  serbuk simplisia disimpan di wadah tertutup baik (Fiana et al., 2020).

## 3. Pembuatan Ekstrak
Daun  sukun  ( Artocarpus  altilis)  dilakukan  dengan  metode  maserasi  di  mana serbuk  daun  sukun  ditimbang  sebanyak    900  g  ditambahkan  etanol  96%  dengan perbandingan 1:10 selama 24 jam sambil sesekali diaduk dan diletakkan pada suhu ruang. Setelah itu disaring, lalu ampasnya diekstraksi kembali seperti langkah awal. Selama 3 hari berturut  -  turut  dengan  penggantian  pelarut  setiap  24  jam.  Setelah  itu  diperoleh  hasil maseratnya dilakukan penyaringan dan dikentalkan dengan Rotary evaporator pada suhu 40- 50℃ hingga diperoleh ekstrak kental (Palupi et al., 2020).

## Uji Karakteristik
1. Uji Makroskopik
Pada  uji  makroskopis  pengujian  menggunakan  pancaindra  untuk  mendeskripsikan bentuk, warna, bau dan rasa. Bentuk dapat dikategorikan dalam padat, sebuk kering, kental maupun cair

## 2. Uji Mikroskopik
Serbuk simplisia diletakkan pada glass object, ditetesi dengan pereaksi air, kloralhidrat dan ditutup dengan cover glass lalu di fiksasi di atas lampu spirtus lalu amati

## 3. Uji Susut Pengeringan
Sebanyak 3 krus porselin dipanaskan pada suhu 105℃ selama 30 menit dan ditara. Simplisia dimasukkan ke dalam 3 krus porselin yang berbeda masing-masing sebanyak 2 gram, lalu dipanaskan pada oven suhu 105℃ selama 5 jam. Setelah dipanaskan, krus berisi simplisia dimasukkan ke dalam desikator selama 15 menit dan ditimbang kembali. Proses
pengeringan  dilanjutkan  dan  ditimbang  kembali  selang  waktu  selama  1  jam  hingga perbedaan  antara  penimbangan  berturut-turut  tidak  lebih  dari  0,25%  (Febriyenti  et  al., 2018).

## 4. Kadar Abu Total
Sebanyak 3 krus porselin dipanaskan pada suhu 105℃ selama 30 menit dan ditara. Kemudian simplisia ditimbang sebanyak 6 gram dan dibagi masing-masingnya ke dalam 3 krus  porselin  yang  berbeda  (masing-masing  krus  berisi  2  gram  simplisia).  Setelah  itu masing-masing krus dimasukkan ke dalam furnace , lalu dipijarkan pada suhu 600℃ selama 7 jam. Setelah dipijarkan krus yang berisi simplisia dimasukkan ke dalam desikator selama 15 menit dan ditimbang kembali (Febriyenti et al., 2018).

## 5. Uji Kadar Abu Tidak Larut Asam
Abu yang diperoleh pada penetapan kadar abu, didihkan dengan 25 ml HCl 3N selama 5 menit, dikumpulkan bagian yang tidak larut dalam asam, disaring melalui kertas saring bebas abu, dicuci dengan air panas, dipijarkan pada suhu 600℃ sampai bobot tetap dan ditimbang. Dihitung kadar abu yang tidak larut  dalam asam terhadap  bahan yang telah dikeringkan di udara (Ayu Mentari et al., 2020).

## Uji Skrinning Fitokimia
1. Uji Alkaloid
Uji kandungan senyawa alkaloid dilakukan dengan menyiapkan sampel sebanyak 0,5 gram  ditambahkan  1  ml  asam  klorida  2  N  dan  9  ml  aquadest,  lalu  dipanaskan  pada penangas air selama 2 menit, didinginkan dan disaring. Filtrat yang didapat dibagi ke dalam 2 tabung reaksi, masing - masing  tabung ditambahkan 2 tetes pereaksi dragendrof dan mayer. Pada pereaksi dragendrof senyawa alkaloid ditunjukkan dengan terbentuk endapan merah  bata  sedangkan  pada  pereaksi  mayer  hasil  positif  senyawa  alkaloid  ditunjukkan dengan terbentuknya endapan putih hingga kekuningan (Indah Sulistyarini et al., 2020).

## 2. Uji Flavanoid
Uji senyawa flavonoid dilakukan dengan ekstrak kental dilarutkan dalam 2 ml etanol 70%,  kemudian  dipanaskan  kurang  lebih  2  menit.  Setelah  dipanaskan  kemudian ditambahkan 4-5 tetes HCL pekat dan 0,1 gram bubuk Mg. Hasil positif ditunjukkan dengan timbulnya  warna kuning jingga sampai merah tua (magenta) dalam waktu 3 menit (Inul Ahmanda Reiza et al., 2020).

## 3. Uji Saponin
Uji kandungan senyawa saponin dilakukan dengan sebanyak 1 ml sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi lalu ditambah dengan 10 ml aquadest yang telah dipanaskan dan dikocok kuat selama 10  detik hingga muncul buih. Lalu ditambahkan 1 tetes HCl 2 N, adanya buih mantap menunjukkan adanya saponin (Indah Sulistyarini et al., 2020).

## 4. Uji Tanin
Uji kandungan senyawa tanin dilakukan dengan larutan ekstrak ditambahkan larutan gelatin 1% dan natrium klorida 10%. Hasil positif ditunjukkan dengan timbulnya endapan berwarna putih (Indah Sulistyarini et al., 2020).

## 5. Uji Steroid
Uji  steroid dilakukan  dengan menggunakan metode  Liebermann-Burchard.  Sampel yang telah dilarutkan etanol ditambahkan eter kemudian diuapkan hingga kering kemudian ditambahkan  5  tetes  Asam  sulfat  dan  3  tetes  asam  asetat  anhidrat.  Hasil  uji  positif ditunjukkan  terbentuknya  warna  merah  atau  ungu  menunjukkan  adanya  triterpenoid sedangkan jika terbentuk warna hijau menunjukkan adanya steroid (Indah Sulistyarini et al., 2020).

## Uji Aktivitas
1. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metode KLT
Dalam pengujian antioksidan kualitatif metode yang tepat digunakan adalah metode kromatografi lapis tipis dibuat batas atas dan bawah dengan menggunakan pensil. Sampel ditotolkan pada plat KLT kemudian dimasukkan pada gelas kaca berisi larutan pengembang yaitu eluen. Setelah itu KLT dibiarkan hingga larut pengembang bergerak mencapai garis batas atas pada plat KLT dan diamati spot pemisahan senyawa yang terbentuk secara kasat mata  serta  menggunakan  spectrophotometry.  Pada  uji  antioksidan  secara  kualitatif dilakukan dengan menggunakan metode DPPH. Pertama ekstrak kasar dipisahkan dengan menggunakan KLT, kemudian  plat KLT disemprot dengan  larutan DPPH. Reaksi aktivitas antioksidan  dapat  diamati  dengan  terbentuknya  spot  yang  berwarna  kuning  pada  plat KLT(Rizkayanti et al., 2017).

## 2. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metode DPPH
a. Pembuatan Larutan Uji
Sebanyak 2 ml ekstrak etanol daun sukun dengan konsentrasi 1000µg/ml, 500µg/ml, 125µg/ml, 80µg/ml, 60µg/ml dan 40µg/ml ditambahkan masing -masing  2 ml DPPH
kemudian ditambah lagi 2 ml lalu divorteks selama 5 detik kemudian diinkubasi pada suhu  37℃  selama  30  menit.  Berubahnya  warna  ungu  menjadi  warna  kuning menunjukkan  adanya  efisiensi  penangkal  radikal  bebas.  Diukur  absorbansi  pada spektrofotometer  UV-Vis  dengan  panjang  gelombang  517  nm,  kemudian  diamati perbandingannya dengan larutan vitamin C p.a sebagai standar. Nilai IC50 dihitung masing-masing  dengan  menggunakan  rumus  persamaan  regresi  (Damanis  et  al., 2020).
b. Pembuatan Larutan Stok
Sebanyak 100 mg ekstrak etanol daun sukun dilarutkan di dalam etanol p.a ad 100 ml (konsentrasi  1000  ppm).  Dengan  masing- masing  konsentrasi  1000µg/ml,  500µg/ml,
125µg/ml, 80µg/ml, 60µg/ml dan 40µg/ml
c. Pembuatan Larutan DPPH
Serbuk  DPPH  10  gram  dilarutkan  dengan  etanol  p.a  sebanyak  100  ml  sehingga didapatkan  DPPH  dengan  konsentrasi  100ppm.  Larutan  DPPH  dijaga  dalam temperatur rendah dan terlindung cahaya. Selanjutnya larutan stok DPPH dilakukan pengujian kontrol, dengan diukur serapannya menggunakan spektrofotometer UV- Vis pada panjang gelombang maksimum yaitu 517 Nm (Damanis et al., 2020).
d. Pembuatan Larutan Blanko
Larutan  DPPH  100ppm  sebanyak  2  ml  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi, ditambahkan etanol p.a 2 ml, di vortex hingga homogen lalu diinkubasi dalam ruangan gelap selama 30 menit, selanjutnya serapan diukur pada panjang gelombang 517 nm (Rizkayanti et al., 2017).
e. Pembuatan dan pengujian larutan Pembanding Vitamin C Ditimbang sebanyak 100 mg larutan vitamin C dengan timbangan analitik. Kemudian, vitamin  C  dilarutkan  dalam  etanol  p.a  sebanyak  100  ml,  buat  larutan  stok  dengan konsentrasi yang sama sebelumnya yaitu konsentrasi 1000µg/ml, 12µg/ml, 10µg/ml, 8µg/ml,  6µg/ml  dan  2µg/ml  lalu  ditambahkan  dengan  larutan  etanol  p.a  masing - masing larutan mencapai tanda batas 25 ml, dengan pengulangan sebanyak 3 kali pada  masing-masing  konsentrasi.  Pada  masing-masing  larutan  stok  dengan konsentrasi di pipet 2 ml dan ditambahkan larutan DPPH 2 ml, di vorteks selama 5 detik dan diinkubasi selama 30 menit pada suhu 37℃. Sampel vitamin C p.a diuji pada spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 517 nm (Damanis et al., 2020).
f. Uji Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Daun Sukun Metode DPPH
Ditimbang  2  gram  krim  pada  formulasi  0,2%,  0,3%  dan  0,4%  kemudian  dilarutkan dengan  etanol  p.a  dan  diaddkan  pada  labu  ukur  50  ml  lalu  saring  larutan  sampel menggunakan  kertas  saring.  Larutan  formulasi  masing-masing  dipipet  2  ml  dan ditambahkan larutan DPPH 2 ml. Tabung reaksi kemudian ditutup dengan aluminium foil dan diinkubasi selama 30 menit . Pengukuran serapan dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 517nm.
g. Pengukuran Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis
Sebanyak 2 ml sampel masing-masing konsentrasi larutan uji dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan 2 ml larutan DPPH 100ppm, di vortex hingga homogen lalu  diinkubasi  dalam  ruangan  gelap  selama  30  menit.  Selanjutnya  serapan  diukur pada panjang gelombang 517 nm (Rizkayanti et al., 2017).
h. Penentuan Nilai IC50 (Inhibitory Concentration)
Serapan  diukur  setelah  didiamkan  terlebih  dahulu  selama  30  menit  pada  panjang gelombang  517  nm.  Hasil  penetapan  antioksidan  dibandingkan  dengan  vitamin  C (Rizkayanti et al., 2017).

## Uji Evaluasi Rancangan Formula
1. Uji Organoleptik
Uji organoleptik adalah evaluasi sensoris yang menggunakan indra manusia sebagai alat  utama  untuk  pengukuran  terhadap  produk.  Dalam  mengukur  dan  menganalisis karakteristik  suatu  bahan  yang  diterima  oleh  indra  penglihatan,  penciuman,  peraba  dan perasa.  Pemeriksaan  uji  organoleptik  yaitu  meliputi  bau,  warna  dan  tekstur.  Pengujian dilakukan  dengan  replikasi  pada  masing-masing  rancangan  formula  sebanyak  tiga  kali pengulangan (Lamusu, 2018).

## 2. Uji pH
Uji pH dilakukan dengan menggunakan pH meter. Ditimbang sebanyak 1 gram ekstrak krim daun sukun dan diencerkan dengan 10 ml aquadest. Kemudian uji dengan alat pH meter yang bagian sensornya dan dibaca pH pada bagian  monitor. Pengujian dilakukan dengan  replikasi  tiga  kali  untuk  masing-masing  rancangan  formula  sebanyak  tiga  kali pengulangan (Pujiastuti & Kristiani, 2019).

## 3. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan menggunakan cara mengoleskan sediaan di atas object  glass.  Kemudian  diamati  apakah  adanya  butiran-butiran  kasar.  Pemeriksaan  ini
dilakukan dengan cara sediaan ditimbang 1 gram dioleskan tipis pada kaca arloji secara merata. Krim harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya bintik- bintik pada  sediaan krim. Pengujian  dilakukan  dengan  replikasi  sebanyak tiga kali untuk masing-masing rancangan formula (Pujiastuti & Kristiani, 2019).

## 4. Uji Daya Sebar
Uji evaluasi daya sebar dilakukan dengan cara ditimbang 0,5 gram krim lalu diletakkan pada  objek  glass  lalu  diberi  beban  200  gram  menggunakan  anak  timbangan  dibiarkan selama  satu  menit.  Diukur  diameter  krim  yang  menyebar  pada  objek  glass  (Alfreds Roosevelt et al., 2019).

## 5. Uji Tipe Krim
Uji tipe krim dilakukan dengan cara metode dispersi larutan zat warna. Krim yang telah dibuat ditaruh di atas cawan petri kemudian ditetesi beberapa tetes larutan metilen biru. Jika warna biru segera terdispersi keseluruhan emulsi maka tipe emulsinya  M/A sebaliknya jika warna biru tidak terdispersi seluruhnya maka tipe emulsinya A/M (Meyla C.M Pratasik et al., 2017).

## Uji Stabilitas
Uji  stabilitas  dilakukan  dengan  melakukan  pengamatan  dan  pengujian  dengan memperhatikan  warna,  bau,  rasa,  homogenitas,  pH,  daya  sebar  dan  tipe  krim  selama penyimpanan  pada  suhu  rendah  4℃,  suhu  ruang  25℃  dan  suhu  tinggi  40℃,  diamati perubahannya dari minggu ke 0, minggu ke 4 dan minggu ke 8 (Karlah Lifie et al., 2022).

## Uji Iritasi
Hewan  uji  diadaptasi  pada  ruang  percobaan  selama  5  hari  baru  kemudian ditempatkan  pada  kandang.  Sekurang-kurangnya  24  jam  sebelum  dilakukan  pengujian, bulu hewan harus terlebih dahulu dicukur sampai bersih pada daerah punggung seluas ± 10x15 cm untuk tempat pemaparan sediaan uji. Pencukuran dimulai pada area tulang belikat (bahu)  sampai  dengan  tulang  pangkal  paha  (tulang  pinggang)  dan  setengah  ke  bawah badan pada tiap sisi. Kemudian dibagi menjadi 4 bagian berbentuk bujur sangkar dengan ukuran masing-masing 1x1 inci (Barru Hakam Fajar Sidiq et al., 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Determinasi
Berdasarkan  hasil  determinasi  yang  telah  dilakukan  menunjukkan  bahwa  sampel tersebut dinyatakan benar adanya sebagai Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg dengan nama umum daun sukun (Indonesia) yang termasuk dalam suku Moraceae.
Pembuatan Simplisia
Berdasarkan  hasil  pengolahan  simplisia  segar  daun  sukun  5.260,46  gram  yang menghasilkan serbuk simplisia sebanyak 928,61 gram didapatkan hasil rendemen simplisia sebanyak 17,65%.

## Pembuatan Ekstrak
Berdasarkan hasil pengolahan maserasi daun sukun yang menghasilkan ekstrak kental daun sukun sebanyak 67,159 gram didapatkan rendemen ekstrak sebanyak 7,23%.

## Uji Karakteristik

## 1. Uji Makroskopik
Hasil Pengamatan Makroskopis No.  Pengamatan Simplisia Utuh Simplisia Serbuk 1 Warna Hijau Kecokelatan Hijau tua pekat kecokelatan 2 Bau Khas aromatik sukun Khas aromatik sukun 3 Rasa Pahit dan getir Pahit dan getir 4 Bentuk Lembaran daun tunggal Serbuk halus

## 2. Uji Mikroskopik
Gambar 1. Hasil pengamatan simplisia daun sukun (A) Simplisia daun sukun utuh pembesaran 10x; (B) Simplisia daun sukun utuh pembesaran 4x; (C) Simplisia serbuk daun sukun pembesaran 10x dan (D) Simplisia serbuk daun sukun pembesaran 4x
3. Uji Susut Pengeringan, Kadar Abu Total dan Kadar Abu Tidak Larut Asam Uji Hasil Susut pengeringan 1,17% ± 0,527 Kadar abu total 5,6% ± 0,508

## Uji Skrinning Fitokimia
Skrining Hasil Keterangan Alkaloid Jingga/merah Negatif Putih Negatif Flavonoid Orange/merah Positif Saponin Buih mantap Positif Tanin Endapan putih Positif Steroid Hijau/biru Negatif

## Uji Aktivitas
1. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metode KLT
Berdasarkan hasil uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi senyawa flavonoid ekstrak daun  sukun  dengan  menggunakan  pembanding  quercetin  dan  eluen  n-Butanol  :  asam asetat : aquadest (4:1:5). Noda yang dihasilkan pada pembanding kuersetin memiliki nilai Rf yaitu  0,9  dan  ekstrak  yaitu  0,8.  Hasil  tersebut  sangat  mendekati  larutan  pembanding sehingga  dapat  dinyatakan  ekstrak  mengandung  senyawa  flavonoid  dan  timbul  warna kuning kemerahan dan setelah diberi penampak noda DPPH menunjukkan bercak kuning berlatar belakang ungu.
2. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metode DPPH
Berdasarkan hasil uji spektrofotometri UV-Vis terhadap ekstrak daun sukun dan hasil perhitungan  %inhibisi  didapatkan  nilai  IC50  ekstrak  daun  sukun  sebesar  45,7  µg/mL. Dengan  pembanding  vitamin  c  yang  didapatkan  nilai  IC50  sebesar  4,89  µg/mL.  Suatu sampel dikatakan memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat apabila nilai IC50 kurang dari  50  µg/mL.  Sehingga  dapat  disimpulkan  ekstrak  daun  sukun  memiliki  aktivitas antioksidan yang kuat.
Uji Evaluasi Rancangan Formula
1. Uji Organoleptis
Konsentrasi Formulasi 0 % 0,2 % 0,3 % 0,4 % Warna Putih Hijau pucat Hijau pucat pekat  Hijau pucat tua Bau Khas & Kuat Khas &  Kuat Khas & Kuat Khas & Kuat Bentuk Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid

## 2. Uji pH
Berdasarkan hasil uji kadar pH krim pada ketiga formulasi ekstrak daun sukun yang telah dibuat memenuhi rentang pH kulit, yaitu 4,5 - 6,5. Dari hasil penelitian kadar pH  ini ketiga formulasi krim ekstrak daun sukun tersebut aman digunakan untuk kulit.
Konsentrasi Formulasi Hasil 0% 6,38±0,076 0,2% 6,38±0,047 0,3% 6,39±0,078 0,4% 6,36±0,015

## 3. Uji Homogenitas
Berdasarkan  hasil  homogenitas  krim  ekstrak  daun  sukun  menunjukkan  hasil  yang homogen, ditandai  dengan semua partikel dalam pengamatan  di kaca  objek terdispersi secara  merata  dan  tidak  ada  penggumpalan  pada  salah  satu  sisi.  Sehingga  dapat disimpulkan ketiga formulasi sediaan krim ekstrak daun sukun memiliki homogenitas yang baik dan stabil.
Konsentrasi Formulasi Hasil 0% Homogen 0,2% Homogen
0,3% Homogen

## 0,4%
Homogen

## 4. Uji Daya Sebar
Berdasarkan hasil uji  daya sebar ketiga formulasi  sediaan krim ekstrak daun sukun didapatkan  masuk  ke  dalam  rentang  yaitu  5  -  7  cm.  Sehingga  dapat  dikatakan  ketiga sediaan formulasi krim ekstrak daun sukun memiliki daya sebar  yang baik.
Konsentrasi Formulasi Hasil 0% 6,5±0,2 0,2% 6,1±0,153 0,3% 5,6±0,351 0,4% 5,6±0,153

## 5. Uji Tipe Krim
Berdasarkan hasil uji tipe  krim sediaan topikal krim ekstrak daun sukun dinyatakan sebagai krim tipe M/A yang dibuktikan dengan metode pewarnaan methylene blue yang terdispersi dengan krim . Didapatkan kesimpulan jika hal ini terjadi, yaitu krim merupakan tipe M/A.
Konsentrasi Formulasi Hasil 0% Terdispersi berwarna biru 0,2% Terdispersi berwarna biru 0,3% Terdispersi berwarna biru 0,4% Terdispersi berwarna biru

## Uji Stabilitas
1. Uji Stabilitas Organoleptik
Uji stabilitas organoleptik dengan melakukan pengamatan pada minggu ke 0, minggu ke 4 dan minggu ke 8 dengan melakukan pengamatan pada formulasi yang berupa warna, bau dan tekstur sediaan krim ekstrak daun sukun.

## 2. Uji Stabilitas pH
Uji stabilitas kadar pH dilakukan dengan melakukan pengamatan selama 8 minggu pada  3  suhu  yang  berbeda  secara  umum  mengalami  perubahan,  pada  suhu  4℃  relatif stabil, pada suhu 25℃ mengalami penurunan pH namun tidak terlalu signifikan sedangkan
pada suhu 40℃ terjadi perubahan pH yang  sangat signifikan selama 2 minggu sehingga uji stabilitas pada suhu 40℃ hanya dilakukan pengamatan selama dua minggu.

## 3. Uji Stabilitas Homogenitas
Uji stabilitas homogenitas dengan melakukan pengamatan selama 8 minggu pada 3 suhu yang berbeda secara umum tidak mengalami perubahan baik pada suhu 4℃, suhu 25℃ dan suhu 40℃ selama 2 minggu tidak terjadi perubahan kehomogenan sediaan krim pada tiap – tiap formulasi. Sehingga dapat disimpulkan ketiga formulasi stabil dalam ketiga suhu penyimpanan.
Suhu Minggu
0 4 8
4℃
0% H H H 0,2% H H H 0,3% H H H 0,4% H
H H
25℃ 0% H H
H 0,2% H H H 0,3% H H H 0,4% H H H Minggu 0 1 2
40℃
0%
H H H 0,2% H H H 0,3% H H H 0,4% H H H

## 4. Uji stabilitas Daya Sebar
Uji stabilitas daya sebar krim ekstrak daun dengan melakukan pengamatan selama 8 minggu pada 3 suhu yang berbeda secara umum mengalami perubahan, pada suhu 4℃ dan suhu 25℃ relatif stabil namun pada suhu 40℃ terjadi perubahan daya sebar krim yang sangat signifikan selama 2 minggu sehingga uji stabilitas pada suhu 40℃ hanya dilakukan pengamatan selama dua minggu.

## 5. Uji stabilitas Tipe Krim
Uji stabilitas tipe krim dengan melakukan pengamatan selama 8 minggu pada 3 suhu yang berbeda secara umum tidak mengalami perubahan, pada suhu 4℃ dan suhu 25℃ relatif  stabil  begitu  pun  pada  suhu  40℃  tidak  terjadi  perubahan  tipe  krim  yang  sangat signifikan.
Suhu Minggu
0 4 8 4℃ 0% M/A M/A M/A
0,2% M/A M/A M/A 0,3% M/A M/A M/A 0,4% M/A M/A M/A 25℃ 0% M/A M/A M/A
0,2% M/A M/A M/A 0,3% M/A M/A M/A 0,4% M/A M/A M/A Minggu
0 1 2
40℃
0% M/A M/A M/A 0,2% M/A M/A M/A 0,3% M/A M/A M/A 0,4% M/A M/A M/A
Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Krim Ekstrak Daun Sukun
Uji  antioksidan  sediaan  krim  diukur  pada  panjang  gelombang  517nm  dengan menggunakan metode DPPH didapatkan nilai IC 50 sebesar 3,11 µg/mL. Hal ini membuktikan bahwa  aktivitas  antioksidan  sediaan  krim  ekstrak  daun  sukun  masih  dalam  range  yang sangat kuat walaupun sudah di formulasikan ke dalam sediaan krim wajah.

## Uji Iritasi
Berdasarkan hasil uji dan pengamatan iritasi pada kelinci yang telah dilakukan selama 72 jam tidak menunjukkan adanya reaksi eritema dan edema pada kulit kelinci seperti pada tabel berikut.
Dari hasil pengamatan dan perhitungan indeks iritasi pada formulasi krim ekstrak daun sukun menunjukkan nilai indeks iritasi, yang menunjukkan tidak adanya iritasi. Hasil uji iritasi menunjukkan bahwa formulasi krim ekstrak daun sukun aman digunakan secara topikal.
Formula 0 24 48 72 Eritema  Edema  Eritema  Edema  Eritema  Edema  Eritema  Edema F0 0 0 0 0 0 0 0 0 F1 0 0 0 0 0 0 0 0 F2 0 0 0 0 0 0 0 0 F3 0 0 0 0 0 0 0 0

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Uji karakteristik simplisia daun sukun diperoleh susut pengeringan 1,17%, kadar abu total 5,6% dan kadar abu tidak larut asam 0,3%.
2. Hasil identifikasi golongan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada daun sukun adalah flavonoid, saponin dan tanin.
3. Evaluasi krim ekstrak daun sukun memiliki nilai yang ideal sebagai sediaan krim dan
memiliki hasil uji stabilitas yang stabil pada suhu 4℃ dan suhu 25℃. Uji ini termasuk uji organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar dan tipe krim.
4. Uji aktivitas antioksidan pada ekstrak  daun sukun memiliki nilai IC 50 sebesar 45,4 µg/mL  dan uji aktivitas antioksidan formulasi krim daun  sukun memiliki nilai IC 50 sebesar 8,16 µg/mL dengan pembanding vitamin c yang memiliki nilai IC 50 sebesar 4,86 µg/mL.
5. Uji  iritasi  yang  dilakukan  pada  hewan  uji  menandakan  bahwa  krim  ekstrak  daun sukun tidak mengiritasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Agroteknologi, J., Sains, D., Pertanian, F., Garut, U., Martiani, I., Mariani, R., Ariyanti, N., &
Farmasi, P. (n.d.-a). JAGROS Journal of Agrotechnonogy and Science Uji Parametrik dan Non Parametrik Serta Uji Mikroskopis Tanaman Biji Kewwer (Cassia Ocidentalis Linn)  Sebelum  dan  Sesudah  Roasting  Parametric  And  Non  Parametric  Tests  Of Kewwer  Seed  Plants  (Cassia  ocidentalis  Linn)  Before  And  After  Roasting. www.journal.uniga.ac.id
Agustikawati,  N.,  Andayani,  Y.,  &  Suhendra,  D.  (n.d.).  Jurnal  Penelitian  Pendidikan  Ipa (Jppipa) Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penapisan Fitokimia Dari Ekstrak Daun Pakoasi Dan  Kluwih  Sebagai  Sumber  Antioksidan  Alami.Agustikawati,  N.,  Andayani,  Y.,  & Suhendra, D. (n.d.). Jurnal Penelitian Pendidikan Ipa (Jppipa) Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penapisan Fitokimia Dari Ekstrak  Daun Pakoasi Dan Kluwih Sebagai Sumber Antioksidan Alami.
Andarina, R., & Djauhari, T. (2017). Antioksidan dalam dermatologi. JKK, 4(1), 39 – 48.
Barru Hakam Fajar Sidiq, H., Putri Apriliyanti, I., & Farmasi Jember, A. (2018). Evaluasi Sifat Fisik Dan Uji Iritasi Gel Ekstrak Kulit Buah Pisang (Musa acuminata Colla) (Evaluation of Physical Properties and Irritation Test of Gel Banana Peel Extract (Musa acumina Colla) (Vol. 2, Issue 1).
Damanis, F. V. M., Wewengkang, D. S., & Antasionasti, I. (n.d.). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak  Etanol  Ascidian  Herdmania  Momus  Dengan  Metode  Dpph  (1,1-Difenil-2- Pikrilhidrazil) Antioxidant Activity Test Of Ethanol Extracts Of Ascidian Herdmania Momus Using Dpph Method (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl).
Estalansa,  H.,  Yuniastuti,  E.,  &  Hartati,  S.  (2018).  The  Diversity  Of  Breadfruit  Plants (Artocarpus Altilis) Based On Morphological Characters (Vol. 2, Issue 2).
Istiqomah, R., Pratiwi, L., Program, L., Farmasi, S., Kedokteran, F., & Pontianak, U. (n.d.). Uji
Mikroskopik Ekstrak Etanol 96% Herba Ciplukan (Physalis Angulata L.).
Kurniawati, A. (2019). Journal of Creativity Student Pengaruh Jenis Pelarut Pada Proses Ekstraksi  Bunga  Mawar  Dengan  Metode  Maserasi  Sebagai  Aroma  Parfum  Info Articles. In Journal of Creativity Student (Vol. 2, Issue 2). http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jcs
Rahman, Z., Kharisma, H., Purbarini, A., & Tjiptasurasa Tjiptasurasa, T. (2018). Uji Iritasi Akut Dermal Pada Hewan Uji Kelinci Albino Terhadap Sediaan Body Lotion Ekstrak Kulit Biji Pinang (Areca Catechu L.) (Vol. 18, Issue 1)