Laman: https://e-journal.upr.ac.id/index.php/JHT
DOI: https://doi.org/10.36873/jht.v18i2.10551 e-ISSN: 2656–9736 p-ISSN: 1693–7643

## Teknik Produksi dan Nilai Finansial Madu Hutan Sialang di Kelurahan Pelalawan Kecamatan Pelalawan Kabupaten Pelalawan
(Production Techniques and Financial Value of Sialang Forest Honey in Pelalawan Village Pelalawan District Pelalawan Regency)
M. Sadaad Airlangga 1* , M. Darul Falah 2 dan Siman Suwadji 2
1 Mahasiswa  Fakultas  Kehutanan,  Institut  Pertanian  STIPER  Yogyakarta,  Jl.  Nangka  II,  Maguwoharjo  Depok  Sleman Yogyakarta 55283
2 Dosen  fakultas  Kehutanan,  Institut  Pertanian  STIPER  Yogyakarta,  Jl.  Nangka  II,  Maguwoharjo  Depok  Sleman Yogyakarta 55283 * Corresponding Author: sadadmuhammad18@gmail.com
Article History

## ABSTRACT
Received  : September 11, 2023 Revised : October 02, 2023 Approved  : October 07, 2023 Non-Timber  Forest  Products  is  currently  a  new  prospect  and hope that continues to increase, where HHBK is considered to be the  core  of  the  utilization  of  forest  products  that  can simultaneously  preserve  forests  in  general.  One  of  the  Non-
Timber  Forest  Products  is  honey,  where  honey  can  produce financial  value  so  as  to  reduce  the  level  of  dependence  of  the community on forest products in the form of wood. The types of honey in the forest are very diverse, one type of honey that has a high  economic  value  is  sialang  forest  honey.  To  determine  the economic  value  of  sialang  forest  honey  is  necessary  to  do  a financial analysis through the pattern of production conducted by the community in producing the product, so that it can be known whether  the  business  is  feasible  or  not  to  do  this  research  was conducted in the District of Pelalawan, Pelalawan regency with qualitative  methods  consisting  of  interviews  and  direct observation in the field. Based on the results of the study, it was found that the financial value obtained by Sialang forest honey business  owners  in  one year was Rp74, 905, 200.00., while the income Sialang Forest Honey Harvester in one year amounted to Rp 86, 514, 000.00.

## Keywords:
Production Patterns, Sialang Forest Honey, Financial Value
© 2023 Authors Published by the Department of Forestry, Faculty of Agriculture, Palangka Raya University. This article is openly accessible under the license:
https://creativecommons.org/licenses/by- nc/4.0/

## 1. Pendahuluan
Hutan  merupakan  sumber  daya  alam yang memiliki berbagai manfaat bagi kehidupan  manusia,  dimana  manfaat  tersebut dapat  berupa  hasil  hutan  kayu  maupun  Hasil Hutan Bukan Kayu yang sering dikenal dengan HHBK (Tang et al., 2019). Pengelolaan HHBK dianggap semakin penting karena produktifitas kayu  dari  hutan  yang  terus  mengalami penurunan untuk pemenuhan kebutuhan manusia.  Pemanfaatan  HHBK  ini  menjadi suatu  peluang  baru  yang  tepat  untuk dikembangkan  karena  dapat  mengurangi
tingkat  ketergantungan  masyarakat  terhadap hasil  hutan  kayu  sehingga  hutan  tetap  dapat menghasilkan nilai ekonomi bersamaan dengan pelestarian hutan secara umum (Dahyanti et al., 2019).
Salah  satu  HHBK  yang  memiliki  nilai ekonomi  tinggi  dan  sering  dijadikan  sumber mata  pencaharian  masyarakat  sekitar  hutan adalah lebah madu (Saputra et al., 2022). Jenis madu  yang  populer  di  Provinsi  Riau  adalah madu sialang yaitu madu yang dihasilkan oleh sekelompok lebah yang hidup dan bersarang di pohon  hutan  yaitu  pohon  Sialang.  Dimana
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji
banyak  masyarakat  di  kawasan  Kecamatan Pelalawan bermata pencaharian sebagai pemiliki  usaha  dan  juga  sebagai  kelompok pemanen  madu  hutan  sialang.  Pengelolaan potensi  hasil  hutan  bukan  kayu  pada  daerah kawasan  sekitar  hutan  sebenarnya  memiliki peluang  dan  potensi  yang  besar  dalam  hal peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan masyarakat apabila dikelola dengan baik (Erida et  al.,  2023)  Pengelolaan  yang  baik  ini  dapat diketahui melalui tahapan produksi yang tepat serta pengalokasian dana yag dilakukan dengan tepat sehingga menghasilkan keuntungan yang maksimal  atau  lebih  dikenal  dengan  analisis finansial.
Oleh  karena  itu  diperlukan  analisis finansial usaha lebah madu sialang bagi pihak pemilik  usaha  madu  hutan  sialang  dan  juga bagi kelompok pemananen madu di Kelurahan Pelalawan,  Kecamatan  Pelalawan,  Kabupaten Pelalawan.  Tujuan  dari  analisis  finansial  ini adalah  untuk  mengetahui  perkiraan  dalam  hal pendanaan  dan  aliran  khas  apakah  usaha tersebut layak atau tidak untuk dijalankan dan apakah  memberikan  keuntungan  maksimal atau tidak (Ningsih et al, 2013). Selain itu dapat memberikan  gambaran  kepada  masyarakat bagaimana  melakukan  kegiatan  usaha  yang menguntungkan  dengan  mempertimbangkan berbagai  macam  biaya  dan  faktor  produksi yang  diperlukan  dalam  kegiatan  usaha pemanenan madu.

## 2. Metode Penelitian

## 2.1. Waktu dan tempat
Penelitian  ini  dilakukan  di  Hutan Kelurahan  Pelalawan,  Kecamatan  Pelalawan, kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau pada bulan April 2023.

## 2.2. Alat dan Bahan Penelitian
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  terdiri  dari  kamera,  alat  tulis,  laptop, perekam suara dan kuesioner sedangkan bahan dalam  penelitian  ini  adalah  lebah  madu Apis dorsata yang  dikenal  dengan  sebutan  “lebah sialang”  yang  berada  di  kawasan  hutan
Kelurahan  Pelalawan,  Kecamatan  Pelalawan, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau.

## 2.3. Prosedur Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan metode kualitatif yaitu wawancara untuk mengumpulkan  data  asli  atau  alamiah  dan observasi  di  lapangan  untuk  melihat  situasi objek  yang  diteliti.  Sedangkan  pengumpulan data dilakukan dengan metode sensus sampling dengan  jumlah  responden  sebanyak  15  orang untuk mewakili keseluruhan populasi pengelola madu hutan di Keluruahan Pelalawan.  Kemudian  mencari  data  relevan mengenai  nilai  penerimaan  berupa  data produksi yang dihasilkan dan juga harga madu melalui instansi yang bertanggung jawab.

## 2.4. Analisa Data
Ada  3  parameter  yang  diamati  dalam penelitian  ini  yaitu  pola  pengelolaan  dan pemanfaatan  madu  hutan  meliputi  status kepemilikan  usha,  status  tenaga  kerja,  teknik produksi,  sistem  pemasaran,  serta  sistem pembagian  hasil  produksi.  Parameter  kedua adalah  biaya  pengelolaan  lebah  madu  yang teridiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya  tidak  tetap. Parameter  yang  ketiga  yaitu  penerimaan  dari hasil  pengelolaan  madu  hutan  sialang  yang terdiri  dari  total  produksi  madu,  harga  jual, sistem  pemasaran,  sumber  pendanaan,  serta sistem pembagian hasil produksi.
Data penelitian dianalisis secara deskriptif yang dimaksudkan untuk  eksplorasi dan  klarifikasi  fenomenal  sosial  dengan mendeskripsikan  sejumlah  variabel  yang berkenaan  dengan  masalah  dan  unit  yang  di teliti,  sedangkan  perhitungan  nilai  finansial menggunakan rumus.
1. Menghitung  total  biaya  yang  dikeluarkan; biaya  yang  dihitung  merupakan  seluruh biaya  pengeluaran  ekonomis  yang  harus dikeluarkan oleh pihak pemilik usaha madu maupun  pihak  pemanen  untuk  dapat memproduksi madu hutan sialang. Di hitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji

## TC = TFC + TVC
Keterangan TC  = Total cost / Total biaya (Rp) TFC  = Total fixed cost / Total biaya tetap (Rp) TVC = Total  variable  cost/ Total  biaya  tidak  tetap (Rp)
2. Menghitung besar pendapatan; yaitu keuntungan dari usaha yang dilakukan yaitu dengan  mengurangkan  pendapatan  total dengan biaya total yang dikeluarkan dalam usaha  madu  hutan  sialang.  Perhitungan dilakukan dengan rumus di bawah ini:

## Y = TR - TC
Keterangan: Y  = Pendapatan/ Nilai Finansial (Rp) TR = Total revenue / Total penerimaan (Rp) TC = Total cost/ Total biaya (Rp)
3. Analisis  kelayakan  R/C  ( Cost  Ratio );  /C merupakan suatu  analisa untuk  mengetahui apakah  suatu  usaha  layak  dijalankan  atau tidak dengan membandingkan total pendapatan  dengan  total  biaya  yang dikeluarkan  dalam  menjalankan  usaha tersebut (Asnidar & Asrida, 2017). Terdapat tiga  kemungkinan  yang  diperoleh  dari perbandingan antara penerimaan (R) dengan biaya (C) yaitu :
Jika  R/C  >  1,  maka  usaha  yang  dilakukan layak dijalankan.
Jika  R/C  <  1,  maka  usaha  yang  dilakukan tidak layak dijalankan.
Jika  R/C  =  1,  maka  usaha  yang  dilakukan berada pada titik impas
3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Teknik Produksi Hutan Madu Sialang
Teknik  produksi  madu  hutan  Sialang dilakukan  dengan  menganalisis  jenis  lebah, teknik  budidaya  yang  dilakukan,  teknik pemanenan  madu  hutan,  hingga  pemanfaatan madu  setelah  diproduksi.  Berdasarkan  hasil wawancara  yang  dilakukan  jenis  lebah  yang diternakkan  di  Kelurahan  Pelalawan  adalah lebah jenis Apis dorsata yang merupakan salah satu lebah yang memiliki tingkat produktivitas tinggi  (Ratnasari  et  al.,  2022).  Jenis  lebah  ini
belum  diternakkan  pada  media  tertentu, sehingga  masyarakat  Pelalawan  membiarkan lebah  tersebut  tinggal  dan  bersarang  di  dalam pohon  Sialang.  Kemudian  para  pemilik  usaha madu  memberikan  tanda  pada  pohon  yang menjadi  sarang  lebah Apis  dorsata lalu  untuk melindungi  dari  predator  pemangsa  madu hutan  dilakukan  dengan  cara  melilitkan  seng besi  pada  bagian  pangkal  pohon  sialang  yang bertujuan  agar  predator  kesulitan  untuk memanjat  pohon  silang.  Predator  yang biasanya  paling  merugikan  pengusaha  madu hutan sialang adalah beruang madu.
Teknik  budidaya  madu  hutan  Sialang berbeda  dengan  budidaya  pada  madu  ternak dikarenakan  teknik  budidaya  madu  hutan masih sangat alami yakni menunggu dari lebah hutan mengumpulkan nektar yang berasal dari vegetasi  sekitar  sarang.  Berdasarkan  teknik budidaya yang dilakukan, pemilik usaha madu hutan  Sialang  dan  Kelompok  pemanen  madu hutan  Sialang  harus  bekerjasama  dengan  baik agar lebah tetap bersarang pada pohon Sialang dan  menghasilkan  produksi  madu  yang berkelanjutan.
Gambar  1 .  Sarang  Lebah Apis  dorsata dan  Pohon Sialang
Proses  pemanenan  biasanya  diawali dengan  melakukan  survey  lapangan  untuk memberikan  tanda  pada  pohon  sialang  yang madunya  akan  dipanen.  Tanda  yang  biasanya digunakan adalah dengan memasang seng pada pohon  sialang.  Pemanenan  madu  biasanya membutuhkan  10  orang  pekerja  dengan pembagian  tugas  dimana  2  orang  bertugas pemanjat  pohon,  2  orang  menyambut  sarang
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji
madu,  dan  6  orang  bertugas  untuk  menyaring sarang  lebah  madu.  Selain  itu  pada  proses pemanenan  di  kawasan  Kelurahan  Pelalawan biasanya masyarakat melakukan tradisi tertentu yang  menjadi  kepercayaan  masyarakat  di daerah tersebut.
Proses pasca panen menentukan kualitas  madu  hutan,  beberapa  upaya  pada pasca  pemanenan  dimulai  dari  penyiapan tempat  yang  harus  higenis  (bersih  dan  sehat), penyaringan  bersih  dan  sehat  dengan  kain saring  yang  bersih,  penggunaan  jerigen penampung  yang  juga  bersih,  sampai  proses penyimpanan madu hutan agar tidak terkontaminasi  atau  terpapar  sinar  matahari secara  langsung.  Setelah  di  proses  teknik produksi  madu  hutan  sialang  berakhir  pada pemanfaatan  dan  pemasaran  dari  madu  ini. Dimana madu hutan sialang dipasarkan kepada masyarakat sekitar Provinsi Riau maupun luar Provinsi luar Riau.
Madu hutan Sialang dipasarkan dengan penggunaan  plastik  untuk  madu  yang  dijual dalam jumlah kecil biasanya penjualan dengan metode  ini  dipasarkan  kepada  masyarakat umum  yang  berada  di  sekitar  Kabupaten Pelalawan.  Madu  yang  dipasarkan  kepada masyarakat menggunakan plastik untuk jumlah yang  kecil  dan  dalam  jumlah  besar  biasanya menggunakan  jerigen.  Pemilik  madu  dan pemanen  hutan  Sialang  biasanya  memasarkan madu  kepada  instansi  pengepul  madu  yang
biasanya mengambil madu dalam jumlah besar yakni >50kg.

## 3.2. Nilai Finansial Madu Hutan Sialang
Nilai  finansial  madu  hutan  sialang  di Kelurahan  Pelalawan  dapat  dihitung  dengan mengetahui  biaya  yang  dikeluarkan  dalam memporuksi madu tersbut mulai dari pemanenan hingga pemasaran. Biaya ini terdiri dari  biaya  tetap  dan  biaya  tidak  tetap.  Biaya tetap merupakan biaya yang dikeluarkan secara periodik  yang  besarnya  selalu  konstan  (tetap) hal  ini  tidak  dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya volume  bisnis  pada  periode  waktu  tersebut (Assegaf,  2019).  Pada  penelitian  ini  tidak terdapat  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  oleh pemilik usaha maupun pemanen madu, karena peternakan lebah Apis dorsata masih dilakukan langsung  di  pohon  sialang.  Selain  itu  biaya yang  dikeluarkan  untuk  upah  pekerja  hanya akan  diberikan  pada  saat  panen  dilakukan sehingga  tidak  termasuk  dalam  biaya  tetap sedangkan  biaya  lain  yang  dikeluarkan merupakan biaya tidak tetap.
Biaya  tidak  tetap  (biaya  variabel) merupakan  biaya  yang  jumlahnya  berubah sejalan  dengan  perubahan  jumlag  kegiatan dalam usaha (Winarko & Astuti, 2018). Biaya tidak tetap yang dikeluarkan dalam pemanenan madu disajikan pada tabel di bawah ini, dimana biaya  yang  dikeluarkan  berbeda  pada  musim hujan dan juga pada musim kemarau karena
Tabel 1 . Komponen dan Nilai Biaya Tidak tetap pada Musim Kemarau
No Komponen Jumlah Harga (Rp)/ siklus panen Total/Musim (Rp) A. Pemilik Usaha Madu Hutan Sialang 1 Upah pekerja pemeliharaan lahan 2 orang 300.000,00/orang 1.200.000,00 2 Akomodasi (konsumsi dan tansport) 5 orang 600.000,00/orang 6.000.000,00 3 Bahan bakar solar perahu motor 24 L 6.800,00/L 163.200,00 4 Tempat penampungan madu a. Jerigen 50L 6 buah 50.000,00/buah 600.000,00 b. Drum 100L 3 buah 200.000,00/buah 1.200.000,00 5 Sewa kapal motor 1 kapal 150.000,00/hari 900.000,00 Total biaya tidak tetap 10.063.200,00 B. Pemanen Madu Hutan Sialang 1 Tali tambang kecil 200 m 1 rol 200.000,00 400.000,00 2 Tempat penampungan madu a. Jerigen 50L 6 buah 50.000,00/buah 600.000,00 b. Drum 100L 3 buah 200.000,00/buah 1.200.000,00 3 Minyak tanah 4 liter 6.000,00/L 24.000,00 4 Ember 2 buah 25.000,00/buah 100.000,00
Total biaya tidak tetap
2.324.000,00
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji
pada  musim  kemarau  pemanenan  madu dilakukan  sebanyak  dua  kali  sedangkan  pada musim hujan pemanenan madu hanya dilakukan  satu  kali.  Biaya  tidak  tetap  yang dikeluarkan  dalam  pemanenan  madu  hutan sialang  meliputi  biaya  untuk  perlengkapan yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  pemanenan. Untuk  komponen  dan  total  biaya  yang dibutuhkan disajikan pada tabel 1 dan tabel 2.
Tabel 3 . Pendapatan Produksi Madu Hutan Sialang di Kelurahan  Pelalawan  pada  Musim  Kemarau  dan Musim Hujan
Kategori Pendapatan Pemilik Usaha (Rp) Pendapatan Pemanen (Rp) Total Pendapatan (Rp) Kemarau 60.000.000 60.000.000 120.000.000 Hujan 30.000.000 30.000.000 60.000.000
Selain  biaya  yang  dikeluarkan  perlu diketahui pendapatan produksi dari madu hutan sialang untuk dapat mengetahui nilai finansial dari  usaha  madu  tersebut.  Sistem  pembagian hasil madu pemilik usaha madu hutan Sialang dengan instansi atau Kelompok Pemanen Madu Hutan  hutan  madu  Sialang  membagi  hasil produksi madu sebesar 50:50 dari hasil bersih madu  hutan  Sialang  yang  sudah  dipanen. Pendapatan  dari  hasil  produksi  madu  hutan
Sialang di Kelurahan Pelalawan disajikan pada tabel 3.
Berdasarkan tabel 3 menunjukkan bahwa pendapatan  pemilik  usaha  pada  musim kemarau  adalah  sebesar  Rp60.000.000  dan Rp30.000.000  pada  musim  hujan  besarnya pendapatan  ini  sama  dengan  pihak  pemanen madu  karena  sistem  pembagian  dari  hasil produksi  madu  hutan  Sialang  di  Kalurahan Pelalawan  adalah  sistem  bagi  hasil  dengan persentase 50 : 50. Berdasarkan biaya dan total pendapatan  produksi  maka  dapat  dilakukan perhitungan  pada  nilai  finansial  yang  terdiri dari  biaya  yang  dikeluarkan  dan  juga pendapatan  yang  didapatkan  dari  produksi madu  hutan sialang.
Untuk menguji apakah usaha madu hutan sialang  merupakan  suatu  usaha  yang  untuk terus dilakukan maka dilakukan uji kelayakan R/C  atau Cost  Ratio dengan  membandingkan penerimaan  yang  didapatkan  dengan  biaya yang  dikeluarkan.  Semakin  besar  nilai  R/C ratio yang didapatkan dari suatu usaha artinya semakin baik usaha tersebut karena mendapatkan keuntungan yang semakin besar. Hal  ini  karena  penerimaan  yang  didapatkan oleh  pemilik  usaha  dari  setiap  pengeluaran
Tabel 2 . Komponen dan Nilai Biaya Tidak tetap pada Musim Hujan
No Komponen Jumlah Harga (Rp)/ siklus panen Total/Musim (Rp)
A. Pemilik Usaha Madu Hutan Sialang 1 Upah pekerja pemeliharaan lahan 2 orang 300.000,00/orang 600.000,00 2 Akomodasi (konsumsi dan tansport) 5 orang 600.000,00/orang 3.000.000,00 3 Bahan bakar solar perahu motor 12 L 6.800,00/L 81.600,00 4 Tempat penampungan madu Jerigen 50L 4 buah 50.000,00/buah 200.000,00 Drum 100L 1 buah 200.000,00/buah 200.000,00 5 Sewa kapal motor 1 kapal 150.000,00/hari 450.000,00 Total biaya tidak tetap 4.531.600,00 B. Pemanen Madu Hutan Sialang 1 Tali tambang kecil 200 m 1 rol 200.000,00 200.000,00 2 Tempat penampungan madu a. Jerigen 50L 4 buah 50.000,00/buah 200.000,00 b. Drum 100L 1 buah 200.000,00/buah 200.000,00 3 Minyak tanah 2 liter 6.000,00/L 12.000,00 4 Ember 2 buah 25.000,00/buah 50.000,00 Total biaya tidak tetap 662.000,00
Tabel 4 . Analisis biaya dan pendapatan No Musim Panen Biaya Pendapatan Pemilik Usaha Madu Hutan Sialang (Rp) Pemanen Madu (Rp) Pemilik Usaha Madu Hutan Sialang (Rp) Pemanen Madu (Rp) 1 Kemarau (2 kali panen) 10.063.200,00 2.324.000,00 49.936.800,00 57.676.000,00 2 Hujan (1 kali panen) 4.531.600,00 662.000,00 25.468.400,00 29.338.000,00 3 Total 1 Tahun (3 kali panen) 14.594.800,00 2.986.000,00 75.405.200,00 87.014.000,00
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji
biaya  yang  dikeluarkan  sebesar  satu  unit semakin tinggi (Mamondol, 2016). Untuk hasil perhitungan R/C rasio pada usaha madu hutan sialang dapat dilihat di bawah ini.
Tabel 5 . Analisis Kelayakan R/C Ratio Pemilik  Usaha  Madu  Hutan Sialang
Pemanen Madu R/C  =TR / TC
=75.405.200/14.594.800 = 5,1 > 1 R/C  = TR / TC = 87.014.000/2.986.000
= 29,1 > 1
Berdasarkan tabel di atas menunjukkan bahwa  total  keuntungan  yang  didaptkan pemilik  usaha  madu  hutan  sialang  adalah sebesar  Rp75.405.200  sedangkan  biaya  yang dikeluarkan  sebesar  Rp14.594.800  sehingga nilai  kelayakan  R/C  dari  pemilik  usaha  madu hutan sialang adalah sebesar 4,9. Nilai R/C > 1 (5,1>1) yang berarti usaha madu hutan sialang secara ekonomis layak untuk dijalankan karena menghasilkan nilai ekonomi yang cukup tinggi dan  menguntungkan.  Hal  ini  dapat  diartikan bahwa  setiap  Rp.100  biaya  yang  dikeluarkan, maka  pemilik  usaha  madu  hutan  sialang mendapatkan keuntungan sebesar Rp.510.
Sedangkan  nilai  kelayakan  R/C  yang didapatkan  oleh  pihak  atau  instansi  pemanen madu adalah sebesar 29,1. Nilai ini lebih besar dari nilai yang didapatkan oleh pemilik usaha madu hutan sialang hal ini terjadi karena biaya yang  dikeluarkan  oleh  pemilik  usaha  lebih banyak  dibandingkan  dengan  biaya  yang dikeluarkan oleh instansi pemanen madu. Total pendapatan  yang  didapatkan  oleh  pemanen madu adalah sebesar Rp87.014.000 sedangkan biaya  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp2.986.000 sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  usaha pemanenan  madu  dinyatakan  mengntungkan dan  layak  untuk  diusahakan.  Hal  ini  dapat dilihat  dari  perbandingan  total  pendapatan dengan total biaya lebih besar dari satu, yaitu 29,1 > 1. Dengan kata lain untuk setiap Rp 100 biaya yang dikeluarkan maka pemanen madu di Kelurahan Pelalawan memperoleh keuntungan sebsar Rp2.910.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan diketahui bahwa teknik produksi dan
pemanfaatan madu hutan sialang di Kelurahan Pelalawan dilakukan dengan teknik bududaya, hal ini dilakukan agar lebah Apis dorsata tetap bersarang  di  pohon  Sialang  dan  berproduksi dengan  baik  sedangkan  teknik  pemanenan dilakukan  dengan  cara  tradisional  diikuti dengan  ritual  tertentu  dari  kepercayaan masyarakat  setempat.  Hasil  produksi  sebesar Rp180.000.000/tahun dengan pendapatan pemilik usaha madu sebesar Rp75.405.200/tahun  sedangkan  pendapatan kelompok pemanen
sebesar Rp87.014.000/tahun.  Sehingga  berdasarkan hasil analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa  penerimaan  R>C  yaiut  5,1>1  untuk pemilik  usaha  dan  29,1>1  untuk  kelompok pemanen  madu  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  usaha  madu  hutan  sialang  layak  untuk dijalankan  karena  menguntungkan  dimana setiap  Rp.100  biaya  yang  dikeluarkan,  maka pemilik usaha madu hutan sialang mendapatkan  keuntungan  sebesar  Rp.510  dan setiap  Rp  100  biaya  yang  dikeluarkan  maka pemanen  madu  di  Kelurahan  Pelalawan memperoleh keuntungan sebsar Rp2.910

## Daftar Pustaka
Asnidar & Asrida. (2017). Analisis Kelayakan Usaha  Home  Industry  Kerupuk  Opak Di  Desa  Paloh  Meunasah  Dayah Kecamatan  Muara  Satu  Kabupaten Aceh Utara. Jurnal S. Pertanian , 1 (1),
39–47.
Assegaf,  SE.,  MM.,  A.  R.  (2019).  Pengaruh Biaya  Tetap  Dan  Biaya  Variabel Terhadap  Profitabilitas  Pada  Pt.  Pecel Lele  Lela  Internasional,  Cabang  17, Tanjung  Barat,  Jakarta Selatan. Jurnal Ekonomi  dan  Industri , 20 (1),  1–5.
https://doi.org/10.35137/jei.v20i1.237
Dahyanti,  D.,  Hardiansyah,  G.,  &  Sisillia,  L.
(2019).  Pemanfaatan  Hasil  Hutan Bukan Kayu (Hhbk) Penghasil Kerajinan  Tangan  Anyaman  Oleh Masyarakat  Desa  Pangkalan  Buton Kecamatan Sukadana Kabupaten Kayong  Utara. Jurnal  Hutan  Lestari ,
Teknik  Produksi  dan  Nilai  Finansial  Madu  Hutan  Sialang  di  Kelurahan  Pelalawan  Kecamatan  Pelalawan  Kabupaten Pelalawan M. Sadaad Airlangga, M. Darul Falah dan Siman Suwadji
7 (4),
1512–1523.
https://doi.org/10.26418/jhl.v7i4.37839
Erida, G., Agroteknologi,  P. S., Pertanian, F., &  Kuala,  U.  S.  (2023). Identifikasi Hasil  Hutan  Bukan  Kayu  pada Ekosistem  Mangrove  dalam  Kawasan Kesatuan  Pengelolaan  Hutan  Wilayah III  Aceh  (  Studi  Kasus :  Kabupaten Aceh Tamiang ) . 8 , 590–596.
Mamondol,  M.  R.  (2016).  Economic Feasibility  Analysis  of  Rice  Field Farming at Pamona Puselemba District.
Jurnal Envira , 1 (2), 1–10.
Muh Tang, Adam Malik, Abdul Hapid. (2019). Pemanfaatan  Hasil  Hutan  Buka  Kayu (HHBK)  Bambu  Oleh  Masyarakat
Terasing  (Suku  Lauje)  di  Desa Anggasan Kecamatan Dondo Kabupaten Tolitoli. 28(3), 2017–2019. Ningsih  et  al.  (2013).  Analisis-Kelayakan- Finansial-Usaha-Perik Payang Pemalang. Journal  of  Fisheries Resources Utilization and Technology ,
2 (3),  223–232.  http://www.ejournal-
s1.undip.ac.id/index.php/jfrumt
Ratnasari, D., Wardhani, H. A., & Sari, Y. N. (2022).  Identifikasi  Tumbuhan  Pakan Lebah  Madu  Apis  dorsata  Di Kabupaten Kapuas Hulu. Jurnal Hutan
Lestari , 10 (3), 661.
https://doi.org/10.26418/jhl.v10i3.5727
2
Saputra, S., Fahmi, R., & Jamilah, M. (2022).
MASYARAKAT ( Honey Bee Cultivation In The Utilization Of Non- Timber  Forest  Products  To  Increase
Community Economic Income ) .
Winarko,  S.  P.,  &  Astuti,  P.  (2018).  Analisis Cost-Volume-Profit Sebagai Alat Bantu Perencanaan  Laba  (Multi  Produk). Jurnal Nusantara Aplikasi Manajemen
Bisnis , 3 (2), 9.
https://doi.org/10.29407/nusamba.v3i2. 12143