## FORMULASI PASTA GIGI GEL EKSTRAK DAUN SUKUN
(Artocarpus altilis) DENGANNATRIUM CMC SEBAGAI
GELLING AGENT DAN UJI KESTABILAN FISIKNYA
Dewi Marlina 1 , Nilma Rosalini 2 1,2 Jurusan Farmasi , Poltekkes Kemenkes Palembang Email : dewimarlina@poltekkespalembang.ac.id
Diterima : 15 Juni                Direvisi: 28 Juli 2017
Disetujui: 20 Okt  2017

## ABSTRAK
Daun  sukun (Artocarpus  Altilis) memiliki  aktivitas  antibakteri  karena mengandung  tannin,  saponin  dan  flavonoid.  Menurut  Lestari,  Fatimawali  dan Graldine  (2016)  daun  sukun  mampu  menghambat  bakteri  Streptococcusmutans penyebab  karies gigi. Penelitian yang dilakukan adalah eksperimental.Ekstrak  etanol daun  sukun (Artocarpus  Altilis) diformulasikan  menjadi  sediaan  pasta  gigi  gel dengan  memvariasikan  konsentrasi  Natrium  CMC.  Konsentrasi  zat  aktif  yang digunakan  dalam  setiap  formula  adalah  7,5%  serta  konsentrasi  Natrium  CMC  yang digunakan adalah 3,5% pada formula kontrol, 3% pada formula I, 3,5% pada formula II, dan 4% pada formula III. Kemudian dilakukan uji kestabilan fisik terhadap sediaan pasta  gigi  gel  tersebut  yang  terdiri  dari  homogenitas,  viskositas,  pH,  tinggi  busa, warna,  bau  dan  rasa.  Pengujian  dilakukan  selama  28  hari  penyimpanan.  Selama  28 hari  penyimpanan  semua  formula  stabil  homogenitasnya,  viskositasnya  mengalami kenaikan  setiap  minggunya  dikarenakan  perbedaan  konsentrasi  Natrium  CMC  yang digunkan  pada  setiap  formula,  semakin  tinggi  konsentrasi  Natrium  CMC  yang digunakan  maka  semakin  meningkat  pula  viskositas  sediaannya,  pH  dan  tinggi  busa sediaan  stabil  dan  memenuhi  standar.  Partikel  terdistribusi  secara  merata  sehingga sediaan  memiliki  warna,  bau  dan  rasa  yang  stabil.  Ekstrak  etanol  daun  sukun (Artocarpus  Altilis) dapat  diformulasikan  menjadi  sediaan  pasta  gigi  gel  yang  stabil dan  memenuhi  persyaratan.  Formula  yang  paling  stabil  adalah  formula  II  dengan konsentrasi Natrium CMC sebesar 3,5%.
Kata Kunci: Dau Sukun: Antibakteri; Formulasi;Streptococcusmutans

## PENDAHULUAN
Salah satu masalah kesehatan gigi dan mulut  yang  sering  terjadi  di  Indonesia adalah  keluhan  sakit  gigi  yang  disebabkan oleh  karies  gigi  dan  penyakitjaringan pendukung gigi. Gigi tersusun atas jaringan keras berupa email, dentin, dan pulpa  yang tertanam  di  dalam  tulang  rahang  atas  dan bawah sedangkan rongga mulut merupakan batas  antara  lingkungan  luar  dan  dalam tubuh,  sehingga  kuman  dapat  masuk  dan berkembang  biak  sehingga  menyebabkan karies gigi (Fakultas Kedokteran UI, 2001).
Karies  gigi  adalah  penyakit  kronis yang  prosesnya  berlangsung  cukup  lama,
berupa  hilangnya  ion-ion  mineral  secara kronis  dan  terus-menerus  dari  permukaan email pada mahkota atau permukaan akar gigi  yang  disebabkan  oleh  bakteri  dan produk-produk  yang  dihasilkannya. Kerusakan ini pada awalnya hanya terlihat secara mikroskopis, tetapi lama-kelamaan akan  terlihat  pada  email  berupa  lesi bercak  putih (white  spot  lesion) atau melunaknya  semen  pada  akar  gigi  (Ilmu Konservasi Gigi, 2016).
Salah  satu  cara  untuk  menjaga kebersihan gigi dan mulut adalah dengan menggosok gigi menggunakan pasta gigi atau  pasta  gigi  gel  dan mouthwash .
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
Berdasarkan  hasil  penelitian  telah dilakukan  oleh  Departemen  Kesehatan Belgia  bahwa  penggunaan fluoride secara Berlebihan
dapat menyebabkan osteoporosis  dan  kerusakan  sistem  saraf (Sundus,  2010).Untuk  mengurangi penggunaan  pasta  gigi  yang  mengandung fluoride tersebut,  bahan  alternatif  yang dapat  digunakan  untuk  mencegah  karies gigi adalah ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis). Daun sukun mengandung  banyak  senyawa  kimia  yang dapat  digunakan  sebagai  obat  tradisional untuk penyakit liver, jantung, ginjal, limfa, gatal-gatal,  inflamasi  dan  sakit  gigi  yang disebabkan oleh karies gigi.
Air  rebusan  daun  sukun  secara empiris  mampu  mengobati  sakit  gigi  yaitu dengan  cara  merebus  daun  sukun  yang sudah  dikeringkan,  setelah  dingin  air rebusan  dikumur-kumurkan  ke  dalam mulut  sebanyak  dua  kali  sehari  (Putra, 2013).  Senyawa  kimia  yang  terkandung dalam  daun  sukun  antara  lain  tannin,fenol, alkaloid,  glikosida,  saponin,  steroid, terpenoid,  flavonoid,  antrakuinon  dan protein.  Senyawa  tannin,  saponin  dan flavonoid  yang  terkandung  dalam  daun sukun tersebut  berfungsi  sebagai    anti mikroba terhadap sejumlah mikroorganisme seperti  virus,  jamur,  dan  bakteri  (Una, 2010).
Peneliti  akan  menggunakan  ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) pada formulasi  sebanyak  7,5%,  perhitungan konsentrasi ini diambil dari penelitian yang dilakukan  oleh  Thifal  tahun  2016,  dengan cara  membandingankan  antara  persentase daya  hambat  kontrol  positif  triclosan dengan  persentase  daya  hambat  ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) dikalikan dengan  persentase  ekstrak  daun  sukun  dan triclosan  yang  digunakan  pada  penelitian tersebut.
Peneliti telah memvariasikan natrium  karboksimetilselulosa  sebagai gelling  agent sebesar  3%,  3,5%  dan  4%. Hal  ini  dimaksudkan  untuk  melihat pengaruh peningkatan konsentrasi natrium  karboksimetilselulosa  terhadap stabilitas fisik pasta gigi  gel ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis).

## Tujuan Penelitian Tujuan Umum
Penelitian  ini  bertujuan  untuk memformulasikan  sediaan  pasta  gigi geldengan  bahan  aktif  ekstrak  daun sukun ( Artocarpus altilis ) menjadi sediaan  gel  pasta  gigi  yang  memenuhi syarat dan stabil secara fisik.

## Tujuan Khusus
1. Mengamati homogenitas sediaan pasta  gigi  gel  dengan  bahan  aktif ekstrak daun sukun
( Artocarpusaltilis ).
2. Mengukur  viskositas  (kekentalan) sediaan  pasta  gigi  gel  dengan  bahan aktif ekstrak daun sukun ( Artocarpus altilis ).
3. Mengukur  pH  sediaan  pasta  gigi  gel dengan  bahan  aktif  ekstrak  daun sukun ( Artocarpusaltilis ).
4. Mengukur  tinggi  busa  sediaan  pasta gigi  gel  dengan  bahan  aktif  ekstrak daun sukun ( Artocarpusaltilis ).
5. Mengamati perubahan warna sediaan pasta  gigi  gel  dengan  bahan  aktif ekstrak daun sukun
( Artocarpusaltilis ).
6. Mengamati  perubahan  bau  sediaan pasta  gigi  gel  dengan  bahan  aktif ekstrak daun sukun
( Artocarpusaltilis ).
7. Mengamati  perubahan  rasa  sediaan pasta  gigi  gel  dengan  bahan  aktif ekstrak daun sukun
( Artocarpusaltilis ).

## METODE PENELITIAN Jenis Peneltian
Jenis penelitian adalah eksperimental, yaitu  pembuatan  formulasi  pasta  gigi  gel yang  mengandung  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) dengan  konsentrasi 7,5% dengan memvariasikan natrium karboksimetilselulosa sebagai gelling agent serta uji kestabilan fisiknya.

## Objek Penelitian
Objek  penelitian  adalah  daun  sukun (Artocarpus  altilis) tua  berwarna  hijau  dan segar  yang  berukuran  panjang  20-60  cm dan  lebar  20-40  cm.  Bagian  ujung  daun meruncing  sedangkan  bagian  pangkalnya membulat,tepi  daun  berlekuk  menyirip  dan kadang-kadang siripnya  bercabang (Pengembangan  Teknik  Budidaya  Sukun, 2014),  yang  diambil  dari  perkebunan dibelakang rumah Ibu “X” di Desa Kemang Kecamatan  Lembak  Kabupaten  Muara Enim  yang  kemudian  dimaserasi  dan dijadikan ekstrak kental.

## Cara pengumpulan Data
1. Persiapan Bahan
Daun  sukun (Artocarpus  altilis) tua berwarna  hijau  dan  masih  segar  diambil dari  pohonnya,  lalu  dilakukan  pencucian terhadap daun sukun tersebut agar terhindar dari  cemaran  mikroba.  Kemudian dilakukan  perajangan  terhadap  daun  sukun tersebut,  setelah  itu  daun  sukun  dikering anginkan  sehingga  siap  untuk  dilakukan proses maserasi dengan etano l70%.
2. Pembuatan ekstrak daun sukun

## (Artocarpus altilis)
Jenis ekstraksi yang digunakan adalah maserasi,  dengan  langkah-langkah  sebagai berikut:  Daun  sukun  kering  ditimbang sebanyak 2 kg dimasukkan kedalam bejana
berwarna gelap.
a. Kemudian  direndam  dengan  etano l70% sampai semua simplisia terendam  dan  ada  selapis  etanol diatasnya.
b. Lalu  bejana  ditutup  dan  dibiarkan selama 5 hari terlindung dari cahaya, sambil diaduk sebanyak 3 kali dalam sehari. Satu kali pengadukan dilakukan selama15menit.
c. Setelah  5  hari,  sari  kemudian disaring.  Filtrat  yang  didapatkan diendapkan  selama  2  hari  ditempat yang  sejuk  dan  terlindung  dari cahaya.
d. Ulangi  prosedur  (b),  (c)  dan  (d) sebanyak  2  kali  sampai  semua sampel  tersari  sempurna  hingga cairan  penyari  etanol  tidak  berwarna lagi atau bening.
e. Lalu endapan dipisahkan dan didestilasi  vakum  hingga  diperoleh ekstrak kental daun sukun.
3. Formulasi  pasta  gigi  gel  ekstrak daun sukun (Artocarpusaltilis)
Formulasi yang digunakan untuk  pembuatan  sediaan  pasta  gigi gel  ini  diambil  dari  penelitian  Dave, Panchal  dan  Shelat  tahun  2014.  Dari basis ini akan dibuat tiga formula gel pasta  gigi  dengan  membedakan natrium karboksimetilselulosase bagai  pengikat  dan gelling  agent untuk mengantisipasi terjadi perubahan  viskositas  sediaan  gel pastagigi dengan penambahan ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis). Konsentrasi  natrium  cmc yang  akan  digunakan  adalah  3,0%,
3,5% dan 4,0%.
Penentuan kadar natrium karboksimetilselulosa 3% berdasarkan  formulasi  acuan  dari formula  pasta  gigi  pada  penelitian
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
Dave,  Panchal  dan  Shelat  tahun  2014.
Sedangkan kadar
natrium
karboksimetilselulosa  3,5%  dan4% diambil  dari range kadar  natrium karboksimetilselulosa sebagai
gelling  agent .  Hal  ini  dimaksudkan untuk  melihat  pengaruh  peningkatan konsentrasi  natrium  cmc  terhadap stabilitas  fisik  pasta  gigi  gel  ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis).
Tabel 1. Formulasi pasta gigi gel ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis) Komposisi Jumlah (%) Keterangan Formula Formul asi Formulasi Formulas i Formulasi Kontr ol I II III Ekstrak Daun Sukun 7,5% 7,5% 7,5% Zat Aktif Na CMC 3,5% 3% 3,5% 4% Bahan Pengikat & Pembentuk Gel Kalsium Karbonat 20% 20% 20% 20% Bahan Penggosok Gliserin 5% 5% 5% 5% Bahan Pelembab Sorbitol (70%) 20% 20% 20% 20% Bahan Pelembab Natrium Sakarin 0,25 % 0,25% 0,25% 0,25% Bahan Pemanis Metil Paraben 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% Bahan Pengawet Propil Paraben 0,25 % 0,25% 0,25% 0,25% Bahan Pengawet Natrium Lauril Sulfat 1% 1% 1% 1% Bahan Pembentuk Busa Air ad120 gr ad120gr ad120gr ad120gr Pelarut Formulasi ini dilebihkan 20% untuk semua formula dan dimodifikasi dari penelitian
Dave, Panchal dan Shelat (2014).
4. Pembuatan  pasta  gigi  gel  ekstrak daun sukun (Artocarpusaltilis)
Adapun  cara  pembuatan  pasta  gigi gel  formula  I,  formula  II  dan  formula  III adalah sebagai berikut :
a. Taburkan  natrium  cmc  diatas  air  panas sebanyak  20  kali  dari  jumlah  natrium cmc, diamkan selama 30menit kemudian  gerus  homogen  hingga terbentukmasaI.
b. Gerus  kalsium  karbonat  tambahkan gliserin,  dan  sorbitol  hingga  terbentuk masagel (masaII).
c. Masa  II  ditambahkan    dengan  ekstrak daun sukun, aduk hingga masa sedikit basah  lalu  tambahkan  masa  I,  gerus homogen (masa III).
d. Larutkan  natrium  sakarin  dengan sedikit  air,  kemudian  tambahkan kedalam  masa  III,  gerus  hingga
homogeny (masaIV).
e. Larutkan  metil  paraben  dan  propil paraben  dalam  sisa  air  panas,  aduk hingga homogen kemudian tambahkan ke dalam  masa  IV, gerus hingga homogen.
Tambahkan natrium lauril sulfat, gerus perlahan  hingga  homogen  (hindari masuknya  udara  ke  dalam  pasta) s a m pai   ter b e nt u k   pa sta   yan g mengembang.
f. Masukkan ke dalam pot.
5. Uji Kestabilan Fisik
Uji  kestabilan  fisik  pasta  gigi meliputi  pengamatan  homogenitas, viskositas, pH, tinggi busa, bau, warna dan rasa.
Pengamatan yang dilakukan yaitu :
a. Homogenitas
Pasta  yang  akan  diuji  dioleskan sebanyak  100  mg  pada  gelas  obyek  untuk diamati  homogenitasnya  pada  mikroskop. Apabila  tidak  terdapat  butiran-butiran kasar  di  atas  gelas  obyek  tersebut.Maka pasta yang diuji dinyatakan homogen.
b. Viskositas
Mengukur kekentalan dilakukan
dengan  menggunakan  alat  viskometer
Brookfield.
Cara kerja :
1) Masukkan  spindel  ke  dalam  sampel sampai kedalaman tertentu.
2) Putar  spindle  dengan  menggunakan arus  listrik  sampai  jarum  viscometer menunjukkan angka tertentu.
3) Spindel  logam  yang  digunakan  ada empat  jenis  yang  digunakan  sesuai dengan  kekentalan  bahan  yang  akan diukur.  Pada  penelitian  ini  digunakan spindelno.7 dengan kecepatan 20 rpm.
4) Hasil  pengukuran  viskositas  tersebut lalu didapat angka yang akanditampilkan dalam monitor viskometer, dinyatakan dalam
centipoise.
5) Pengukuran  viskositas  ini  dilakukan pada suhu kamar.
c. pH
Mengukur  pH  pasta  gigi  dengan Menggunakan  alat  ukur  pHmeter. Cara Kerja
1) Nyalakan alat dengan menekan tombol “ON”.
2) Kalibrasi alat pHmeter dengan cara:
3) Tekan tombolpH
4) Celupkan  elektrode  ke  dalam  dapar pH  7  ,putar  tombol  skala  sampai menunjukkan angka7,0.
5) Bilas  elektrode  dengan  aquadest,  lalu celupkan  ke  dalam  dapar  pH  4,  layar digital  akan  menunjukkan  angka  4  ± 0,002  dengan  demikian  kalibrasi  pH
telahselesai
6) Setelah  pengkalibrasian  selesai  bilas electrode dengan aquadest.
7) Sampel  dibuat  dalam  konsentrasi  1% yaitu  ditimbang  1  gram  sediaan  dan larutkan dalam 100 ml air suling.
8) Celupkan electrode ke dalamnya.
9) Catat  angka  pH  yang  tertera  pada monitor pHmeter.
d. Tinggi Busa
Cara kerja :
1) Sebanyak 1% sediaan pasta gigi dengan ditambahkan air suling lalu dimasukkan ke dalam gelas ukur100ml.
2) Kocok  selama  20  detik  dengan  cara membalikkan  gelas  ukur  secara beraturan diamkan selama 5 menit.
3) Ukur tinggi busa menggunakan mistar.
e. Warna
Pengamatan warna dilakukan dengan
menggunakan 30orang responden  untuk  mengamati  perubahan warna  yang  terjadi  dalam  sediaan  pasta gigi yang disimpan selama 28 hari.
f. Bau
Pengamatan  bau  dilakukan  dengan menggunakan  30  orang  responden  untuk mengamati  perubahan  bau  yang  terjadi Dalam  sediaan  pasta  gigi  yang  disimpan selama 28 hari.

## g. Rasa
Pengamatan  rasa  dilakukan  dengan menggunakan  30  orang  responden  untuk mengamati rasa.

## Alat Pengumpulan Data

## 1. Alat
Alat  yang  digunakan  adalah  alat gerus,  gelas  ukur,  corong,  erlenmeyer, timbangan  gram  kasar,  anak  timbangan gram  kasar,  mortar,  stamper,  pengaduk: kaca, waterbath, timbangan analitik, penjepit  kayu,  sudip,  perkamen,  pot
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
plastik,  pH  meter  Hanna,  viskometer Brookfield, mikroskop, objek gelas, kuesioner, mistar dan pena.
2. Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  daun  sukun (Artocarpus  altilis), natrium  cmc,  kalsium karbonat,  gliserin,  sorbitol  (70%),  natrium sakarin,  metil  paraben,  propil  paraben, natrium lauril sulfat dan aqua destilata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN HASIL
1. Hasil  Pembuatan  Ekstrak  Daun Sukun (Artocarpus altilis)
Penelitian ini menggunakan ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) yang didapat  dari  2  kg  daun  sukun  segar  yang telah  dikering  anginkan.  Daun  sukun mengalami proses maserasi selama 5 hari, kemudian hasil maserasi didestilasi
vakum  sehingga  diperoleh  ekstrak  kental sebanyak  96,51  gram.  Rendemen  yang
diperoleh  dari  ekstraksi  daun  sukun sebanyak 4,82%. Ekstrak kental
digunakan  dalam  formula  pasta  gigi  gel ekstrak daun sukun sebanyak 7,5%.
2. Hasil  Uji  Kestabilan  Fisik  Pasta Gigi  Gel  Ekstrak  Daun  Sukun (Artocarpus altilis)
Ekstrak  daun  sukun  dengan  kadar 7,3% diformulasikan ke dalam 3 formula sediaan pasta gigi gel dengan penambahan konsentrasi natrium karboksimetilselulosa  (Natrium  CMC) sebagai  bahan  pengikat  yang  berbeda yaitu  3%,  3,5%  dan  4%.  Kemudian dilakukan  uji  kestabilan  fisik  setelah penyimpanan  selama  28  hari  meliputi homogenitas, viskositas, pH, tinggi busa, warna,  bau  dan  rasa.  Hasil  pengamatan uji  kestabilan  fisik  pasta  gigi  gel  yang mengandung  ekstrak  daun  sukun  dapat dilihat pada table berikut ini:
Tabel 2. Hasil Uji Viskositas Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun ( Artocarpus altilis)
Selama Penyimpanan 28 hari Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Keterangan Viskositas (cp) Hari ke - 0 7 14 21 28 Formulasi Kontrol 54414 55410 56084 57067 574 32 MS Formulasi I 52790 53243 54778 55162 565 34 MS Formulasi II 52874 53258 55161 56329
565 45 MS Formulasi III 52992 54412 55554 56513 569 97 MS Keterangan tabel :MS : Memenuhi syarat Standar : Viskositas yang memenuhi syarat yaitu 50.000-420.000 cp (Pierce, 1981)
Tabel 3. Hasil Uji Tinggi Busa Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun ( Artocarpus altili s) Selama Penyimpanan 28 hari
Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Keterangan Tinggi Busa Hari ke - 0 7 14 21 28 Formulasi Kontrol 10 mm 9 mm 9 mm 9 mm 9 mm MS Formulasi I 12 mm 11 mm 11 mm 11 mm 11 mm MS Formulasi II 12 mm 12 mm 13 mm 12 mm 11 mm MS
Formulasi III 12 mm 12 mm 12 mm 11 mm 11 mm MS
Keterangan tabel : MS: Memenuhi syarat Standar : Tinggi busa yang memenuhi syarat yaitu maksimal 15 mm (Sediaan dipasaran)

## Tabel 4. Hasil Uji Homogenitas Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Suku(Artocarpus altilis) Selama Penyimpanan 28 hari
Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Keterangan Homogenitas Hari ke - 0 7 14 21 28 Formulasi Kontrol Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen MS Formulasi I Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen MS Formulasi II Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen MS Formulasi III Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen MS
Keterangan tabel :MS  : Memenuhi syarat Standar : Memenuhi persyaratan jika tidak terdapat butiran-butiran kasar di atas kaca objek (homogen).
Pengujian  terhadap  warna,  bau  dan rasa  pasta  gigi  gel  dengan  zat  aktif ekstrak  daun  sukun  (Artocarpus  altilis)
selama penyimpanan 28 hari
menggunakan kuesioner kepada 30 orang responden  dengan  analisa  Deskriptif, hasilnya dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 5. Hasil Pengamatan Perubahan Warna Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) Selama Penyimpanan 28 Hari
Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Warna Berubah Tidak Berubah Formulasi Kontrol 0 30 Formulasi I 5 25 Formulasi II 3 27 Formulasi III 4 26
Tabel 6. Hasil Pengamatan Perubahan Bau Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) Selama Penyimpanan 28 Hari
Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Bau Berubah Tidak Berubah Formulasi Kontrol 0 30 Formulasi I 0 30 Formulasi II 0 30
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
Formulasi III 0 30
Tabel 7. Hasil Pengamatan Perubahan Rasa Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun

## (Artocarpus altilis) Selama Penyimpanan 28 Hari
Pasta Gigi Gel Kestabilan Fisik Rasa Berubah Tidak Berubah Formulasi Kontrol 0 30 Formulasi I 0 30 Formulasi II 0 30 Formulasi III 0 30
Formulasi yang paling banyak disukai responden adalah formulasi III dengan jumlah 12 orang sedangkan formulasi I disukai oleh 9 orang dan formulasi II disukai oleh 9 orang.

## PEMBAHASAN
1. Ekstrak  Daun  Sukun (Artocarpus altilis)
Rendemen ekstrak daun sukun (Artocarpusaltilis) yang  didapatkan  adalah 4,82%.  Menurut  penelitian  sebelumnya yang dilakukan oleh Arifin, Azlina danUthia  (2015)  hasil  rendemen  ekstrak daun  sukun  yang  didapatkan  adalah  7,05%. Perbedaan  hasil  rendemen  ini  diakibatkan oleh  proses  maserasi  yang  dilakukan.  Pada penelitian  Arifin,  Azlina  dan  Uthia  (2015) proses  maserasi  daun  sukun  dilakukan selama  3  hari  sambil  sesekali  diaduk Dengan tiga kali pengulangan menggunakan pelarut  baru.  Dan  daun  sukun  yang digunakan  sebelumnya  sudah  dijadikan kedalam  bentuk  serbuk  halus  terlebih dahulu  sehingga  membuat  zataktif  yang terdapat  pada  daun  sukun  tersebut  dapat tersari  semuanya  kedalam  pelarut  yang digunakan.
Sedangkan pada penelitian formulasi pasta  gigi  gel  ekstrak  daun  sukun  yang saya lakukan, proses maserasinya dilakukan  selama  5  hari  sambil  sesekali diaduk  namun  tidak  d il a k u k a n n ya
p e n gu l a n ga n   menggunkan  pelarut  yang baru,  serta  daun  sukun  yang  digunakan tidak  diserbukkan  terlebih  dahulu.  Faktor- faktor  yang  dapat  mempengaruhi  proses ekstraksi  adalah  ukuran  partikel,  jenis pelarut,  pH,  media  ekstraksi,  waktu  dan temperature  ekstraksi (Teddy,  2011).
Penurunan  ukuran  partikel  berdampak pada  penetrasi  pelarut  yang  lebih  baik terhadap material sel yang pada  akhirnya akan  meningkatkan  laju  perpindahan masa  pada  jaringan  serta  memfasilitasi perpindahan  senyawa  aktif  dari  sel  ke pelarut  (Novak  et  al,  2008).  Hal  inilah yang  menyebabkan terjadinya  perbedaan hasil  rendemen  yang  didapat  dengan mengekstraksi daun sukun.
2. Homogenitas
Hasil pengamatan terhadap homogenitas  pada  sediaan  pasta  gigi  gel yang  mengandung  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis)  selama  28  hari penyimpanan  dengan  cara  mengoleskan sediaan  pasta  gigi  gel  pada  kaca  objek setipis-tipisnya.  Kemudian  diperiksa dibawah  mikroskop  dengan  pembesaran 100  x  dan  diperoleh  hasil  yang  stabil.
Sediaan  uji  terlihat  homogen  pada  semua bagian  permukaan,  hal  ini  terlihat  dari tersebarnya  persamaan  warna,  bentuk danukuran  partikel  sediaan  pada  object glass  selain  itu  juga  penyebaran  partikel merata  dan  tidak  ada  penggumpalan.  Hal ini  dikarenakan  pada  proses  pembuatan pasta  gigi  gel  ekstrak  daun  sukun,  seluruh bahan untuk pembuatan pasta gigi gel telah dihaluskan terlebih dahulu sehingga mudah tercampur dan menghasilkan sediaan  yang  homogen.  Faktor  yang mempengaruhi homogenitas adalah distribusi  ukuran  partikel  (Paul,  Obeng dan Krests, 2004). Jika ukuran partikelnya seragam makan akan didapat sediaan yang homogen.
Berdasarkan  penelitian  Nursal,
Indriani dan Dewantini (2010) bahwapada  homogenitas  pasta  gigi  yang menggunakan  pengikat  Natrium  CMC didapatkan formula yang homo- genitasnya tidak
mengalami perubahan  saat  proses  penyimpanan. Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  pasta gigi  ekstrak  daun  sukun  yang  selama p e n yi m p an an tetap memper - tahankan  homogenitasnya.   Menurut peneliti  suatu  sediaan  dapat  dikatakan homogeny atau seragam dantidak berubah  selama  penyimpanan  apabila pada  sediaan  tersebut  tidak  terjadi pertumbuhan partikel.

## 3. Viskositas
Hasil  pengamatan  viskositas  III  formula pasta  gigi  gel  dengan  bahan  ekstrak  daun sukun (Artocarpus  altilis) dengan  variasi kadar  Natrium  CMC  sebanyak  3%,  3,5% dan 4% yang diambil dari penelitian Dave, Panchal  dan  Shelat  (2014),  kisaran viskositas  yang  diperoleh  antara  52790- 57432cp. Viskositas tertinggi pada formula control  hari  ke-28,  sedangkan  viskositas
terendah terdapat pada formula I pada hari ke-0.  Dari  tabel  8  yang  memuat  data viskositas,  dapat  disimpulkan  viskositas pasta  gigi  gel  dengan  bahan  ekstrak  daun sukun (Artocrpus  altilis) mengalami kenaikan  selama  penyimpanan  28  hari. Formula  kontrol  selama  penyimpanan  28 hari memiliki viskositasantara54414- 57432  cp  dengan  presentase  kenaikan viskositas  sebesar  5,55%.  Formula  I memiliki viskositas antara 52790-56534 cp dengan  presentase  kenaikan  viskositas sebesar  7,09%.  Formula  II  memiliki viskositas  antara  52874-56545  cp  dengan presentase  kenaikan  viskositas  sebesar 6,94%.  Kemudian  untuk  formula  III memiliki viskositas antara 52992-56997 cp dengan  presentase  kenaikan  viskositas sebesar  7,55%.  Ketiga  formula  tersebut telah  memenuhi  standar  viskositas  yang ditetapkan  yaitu  50.000-420.000  cp (Pierce,1981).
Formula  I,  II  dan  III  dengan  variasi kadar  Natrium  CMC  yaitu  3%,  3,5%  dan 4%  didapatkan  nilai  viskositas  yang berbeda.  Semakin  tinggi  kadar  Natrium CMC  yang  digunakan  maka  viskositasnya semakin besar pula.Viskositas dipengaruhi oleh  kestabilan  pH  sediaan  pasta  gigi. Menurut Rowe, Sheskey dan Quinn (2009) viskositas Natrium CMC stabil pada pH7- 9.  Berdasarkan  tabel  9  didapatkan  pH sediaan  pasta  gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium CMCsebagai gelling agent yang stabil.
Semakin  tinggi  konsentrasi gelling agent maka  semakin  tinggi  nilai viskositasnya.  Menurut  penelitian  Purbo, Sulaiman  dan  Setiawan  (2015)  bahwa penambahan  konsentrasi  Natrium  CMC pada  pembuatan  pasta  gigi  minyak  kayu manis mempengaruhi viskositas dan daya lekat  yang  semakin  meningkat.  Hal
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
tersebut  sejalan  dengan  hasil  penelitian ini  yaitu  semakin  tinggi  konsentrasi Natrium  CMC  semakin  tinggi  pula viskositasnya. Berdasarkan  penelitian Nursal,Indriani  dan  Dewantini  (2010) bahwa  pada  viskositas  pasta  gigi  yang menggunakan  pengikat  Natrium  CMC mengalami kenaikan saat proses penyimpanan.
Penelitian tersebut menunjukan  hasil  yang  sama  dengan penelitian  ini  yaitu  semakin  lama penyimpanan  maka  semakin  tinggi  pula viskositasnya. Viskositas  dipengaruhi oleh  suhu,  tekanan  dan  pencampuran komposisi bahan (Lacner,2001).
Kenaikan  viskositas  dapat  diakibatkan oleh  sushu  yang  tidak  terpatau  selama penyimpanan.
Semua sediaan baik formula kontrol,  formula  I,  formula  II,  dan formula  III  mengalami  peningkatan viskositas  setiap  minggunya  bselama proses  penyimpanan.  Peruahan  viskositas pasta  gigi  yang    mengalami  penigkatan selama penyimpanan sehingga
menyebabkan  sediaan  akan  sulit  untuk dikeluarkan dari tube. Dari hasil pengujian viskositasdiatas
membuktikan bahwavariasi atau peningkatan  konsentrasi  Natrium  CMC memberikan  pengaruh  pada  viskositas pasta  gigi  gelekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis). Viskositas  pasta  gigi gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) yang mengalami peningkatan
setiap  minggunya  berpengaruh  terhadap nilai  tinggi  busa  pasta  gigi  gel  ekstak daun sukun (Artocarpus altilis) sehingga  terjadi  penurunan  tinggi  busa pada sediaan tersebut.

## 4. pH
Berdasarkan hasil pH selama 28 hari, pH yang didapat untuk tiap masing-masing
formula  pasta  gigi  yang  mengandung ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) stabil  selama  penyimpanan.  Nilai  pH formula  control  berkisar  antara  7,50-7,53 dengan  presentase  kenaikan  pH  sebesar 0,26%,  formula  I  berkisar  antara  7,68  - 7,69.
Dengan  presentase  penurunan  pH sebesar  0,13%,  formula  II  berkisar  antara 7,56-7,60  dengan  presentase  kenaikan  pH sebesar  0,39%  dan  formula  III  berkisar antara  7,58-  7,67  dengan  presentase penurunan pH sebesar 1,00%. Berdasarkan presentase  perubahan  pH  semua  formula yaitu  formula  kontrol,  formula  I,  formula II  dan  formula  III  setelah  penyimpanan selama  28  hari  didapatkan  pH  yang relative  stabil.  Nilai  pH  yang  diperoleh dapat  memenuhi  syarat  pH  pasta  gigi menurut SNI (1995) yaitu 4,5-10,5.  Suhu memiliki pengaruh terhadap hasil pengukuran  pH  (Barron,  Ashton,  dan Geary,  2006).Standar  pengukuran  pH pasta gigi menurut SNI (1995) adalah pada suhu 25 0 C.
Jika  dilihat  dari  penelitian  putri (2013),  pasta  gigi  dengan  bahan  pengikat Natrium  CMC  selama  penyimpanan memiliki  pH  yang  relatif  stabil.Hal  ini sesuai dengan penelitian pasta gigi ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) selama pen yimpanan  pH  yang  diperoleh cenderung  tetap.  Kestabilan  pH  pasta  gigi ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) didukung  oleh  pH  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) sebesar  7,67-7,82.
Nilai  pH  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) mendekati  nilai  pH  sediaan  pasta gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis). S e h i n g ga didu ga d a p at menstabilkan  pH  sediaan  pasta  gigi  gel ekstrak daun sukun
(Artocarpus altilis) .Kisaran pH ini terletak di antara pH
Natrium  CMC  dengan  kondisi  maksimum yaitu2-10.
Terjadinya pH yang tinggi disebabkan  karena  konsentrasi  surfaktan yang  digunakan  dapat  menaikkan  pH sediaan  pasta  gigi.  Karena  semakin  tinggi presentase  natrium  lauryl  sulfat  maka  pH yang dihasilkan semakin tinggi (Luqmana, 2012).  Kemungkinan  ini  disebabkan  oleh suhu  pada  saat  pengukuran  yang  tidak memenuhi standar menurut SN yaitu 25 0 C, selain  itu  juga  kenaikan  pH  juga  dapat disebabkan  oleh  faktor  natrium  lauryl sulfat  dan  kalsium  karbonat  yang berpengaruh  terhadap  sediaan,  sedangkan penurunan  pH  yang  terjadi  dapat disebabkan  oleh  factor  lingkungan  seperti suhu  dan  penyimpanan  yang  kurang  baik sehingga  menyebabkan  pH  tidak  stabil (Young et  al .,  2002).  Suhu  pada  saat pengukuran  dan  penyimpanan  pada  saat penelitian  juga  tidak  selalu  dikontrol  dan dicatat.Berdasarkan  penelitian  Budiman (2008),  sediaan  yang  disimpan  pada  suhu rendah dansuhu tinggi mengalami perubahan  pH  ke  arah  netral,  sedangkan jika disimpan pada suhu kamar mengalami perubahan pH kearahasam.

## 5. TinggiBusa
Pengamatan  tinggi  busa  dilakukan padasediaan  pasta  gigi  ekstrak  daun sukun (Artocarpus  altilis) yang  disimpan selama28  hari.  Tinggi  busa  formula kontrol  berkisar  antara  9-10  mm  dengan presentase  penurunan tinggi  busa  sebesar 10,00%,  formula  I  berkisar  antara11-12 mm  dengan  presentase  penurunan  tinggi busa  sebesar  8,33%,  formula  II  berkisar antara  11-13  mm  dengan  presentase penurunan tinggi busa sebesar 8,33% dan formula  III  berkisar  antara  11-12  mm dengan  presentase penurunan tinggi busa sebesar 8,33%. Berdasarkan hasil
pengukuran,  tinggi  busa  semua  formula mengalami  penurunan  ketinggian  yang masih dapat memenuhi syarat tinggi busa maksimal sediaan pasta gigi yaitu 15 mm (Sediaan dipasaran).
Terjadinya  penurunan  parameter tinggi  busa  karena  parameter  tinggi  busa sangat  tergantung  pada  surfaktan  yang digunakan,  kesadahan  air,  suhu  ruangan saat  pengukuran  dan  waktu  pendiaman (Depkes  RI,  1985).  Ukuran  tinggi  busa yang dapat dikaitkan dengan nilai estetika yang  disukai  konsumen.Parameter  pada pengukur  tinggi  busa  sangat  bergantung pada  konsentrasi  pembentuk  busa  yang dalam  formula  ini  menggunakan  natrium lauril  sulfat.  Kosentrasi  ekstrak  yang digunakan  juga  dapat  mempengaruhi tinggi  busa  sediaan.  Busa  dibuat  oleh surfaktandi  dalam  sediaan  pasta  gigi. Busa  terbentuk  dengan  adanya  surfaktan dalam  cairan  dan  mengubah  sistem disperse  antara  gelembung  udara  yang dipisahkan  oleh  lapisan  cairan  sehingga surfaktan  dapat  menurunkan  tegangan pada  udara/  cairan  antar  muka  (Exerowa dan  Kruglyskou,  1998).  Semakin  tinggi viskositas  maka  zat  yang  keluar  dari senyawa  obat  akan  semakin  sulit  (Mada &  Singh,  2010).  Surfaktan  yang  sulit keluar  inilah  yang  dapat  mempengaruhi tinggibusa. Secara tidak langsung viskositas  mempengaruhi  tinggi  busa. Semakin besar viskositas pasta gigi maka akan  semakin  sulit  penetrasi  air  untuk bertemu  surfaktan.  Jika  hal  ini  terjadi maka  akan  sulit  untuk  air  bertemu foaming  agent untuk  membentuk  busa. Viskositas  pasta  gigi  gel  ekstrak  daun sukun (Artocarpus altilis) yang mengalami peningkatan setiap
minggunya  mempengaruhi  nilai  tinggi busa  pasta  gigi  gel  ekstak  daun  sukun
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
(Artocarpus  altilis) sehingga  terjadi penurunan  tinggi  busa  pada  sediaan tersebut.

## 6. Warna
Hasil  pengamatan  warna  darisediaan pasta  gigi  gel  yang  mengandung  ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) selama  28 hari  penyimpanan  dengan  menggunakan kuesioner  terhadap  30  orang  responden yang  rata-rata  berumur  20  tahun.  Setelah dilakukan  kuesioner  terhadap  30  orang responden. Pada formula kontrol tidak ada responden  yang  menyatakan  terjadinya perubahan  warna  dan  30  responden  yang menyatakan tidak terjadi perubahan warna. Pada  formula  I  terdapat  5  responden  yang menyatakan  terjadinya  perubahan  warna dan  25  responden  yang  menyatakan  tidak terjadi  perubahan  warna.  Pada  formula  II terdapat  3  responden  yang  menyatakan terjadinya  perubahan  warna  dan  27 responden  yang  menyatakan  tidak  terjadi perubahan  warna.  Pada  formula  III terdapat  4  responden  yang  menyatakan terjadinya  perubahan  warna  dan  26 responden  yang  menyatakan  tidak  terjadi perubahan  warna.  Hal  ini  menunjukan secara keseluruhan formula bahwa sediaan pasta  gigi  gel  eksrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) tidak  mengalami perubahan warna.
Faktor yang mempengaruhi stabilitas fisika dan kimia produk farmasi, seperti stabilitas dari bahan aktif, interaksi  antara  bahan  aktif  dan  bahan tambahan,  proses  pembuatan,  proses pengemasan,  dan  kondisi  lingkungan selama  pengangkutan,  penyimpanan, dan  penanganan  serta  jangka  waktu produk antara pembuatan hingga pemakaian.  Perubahan  fisika  antara  lain migras  (perubahan)  warna,  perubahan rasa,  perubahan  bau,  perubahan  tekstur
atau penampilan (Vadas,2010).
Berdasarkan  penelitian  Olii  (2013) bahwa pada pasta gigi yang menggunakan  pengikat  Natrium  CMC didapatkan formula yang tidak mengalami  perubahan  warna  saat  proses penyimpanan.  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian  pasta  gigi  gel  ekstrak  daun sukun (Artocarpus  altilis) yang  selama penyimpanan  tidak  adanya  perubahan warna. Warna yang tidak berubah selama penyimpanan  disebabkan  oleh  stabilitas yang  terjaga  pada  sediaan  pasta  gigi  gel ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis) .

## 7. Bau
Hasil  pengamatan  bau  dari  sediaan pasta  gigi  gel  yang  mengandung  ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) selama  28 hari  penyimpanan  dengan  menggunakan kuesioner  terhadap  30  orang  responden yang  rata-rata  berumur  20  tahun.  Setelah dilakukan  kuesioner  terhadap  30  orang responden. Pada formula kontrol tidak ada responden  yang  menyatakan  terjadinya perubahan  bau  dan  30  responden  yang menyatakan  tidak  terjadi  perubahan  bau. Pada  formula  I  tidak  ada  responden  yang menyatakan  terjadinya  perubahan  bau  dan 30  responden  yang  menyatakan  tidak terjadi  perubahan  bau.  Pada  formula  II tidak  ada  responden  yan  gmenyatakan terjadinya perubahan bau dan 30 responden  yang  menyatakan  tidak  terjadi perubahan bau. Pada formula III tidak ada responden  yang  menyatakan  terjadinya perubahan  bau  dan  30  responden  yang menyatakan  tidak  terjadi  perubahan  bau. Hal  ini  menunjukan  secara  keseluruhan formula  bahwa  sediaan  pasta  gigi  gel eksrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) tidak mengalami perubahan bau. Menurut Collect  dan Aulton (1990) pasta gigi  yang tidak  stabil  juga  dapat  ditandai  dengan
adannya perubahan fisik seperti warna dan bau.
Berdasarkan  penelitian  Olii  (2013) bahwa pada pasta gigi  yang menggunakan pengikat  Natrium  CMC  didapatkan formula  yang  tidak  mengalami  perubahan bau  saat  proses  penyimpanan.  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) yang  selama  penyimpanan  tidak  adanya perubahan  bau.  Bau  yang  tidak  berubah selama  penyimpanan  disebabkan  oleh stabilitas  yang  terjaga  pada  sediaan  pasta gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) .Dalam  formula  ini  sediaan  pasta gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) .tidak  diberikan  penambah  bau dikarenakan peneliti ingin mengetahui bau spesifik  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) selama penyimpanan 28 hari.

## 8. Rasa
Hasil  pengamatan  rasa  dari  sediaan pasta  gigi  gel  yang  mengandung  ekstrak daun sukun (Artocarpus altilis) selama 28 hari  penyimpanan  dengan  menggunakan kuesioner  terhadap  30  orang  responden yang  rata-rata  berumur  20  tahun.  Setelah dilakukan  kuesioner  terhadap  30  orang responden.  Pada  formula  kontrol  tidak ada responden yang menyatakan terjadinya perubahan rasa dan 30 responden  yang  menyatakan  tidak  terjadi perubahan rasa. Pada formula I tidak ada responden  yang  menyatakan  terjadinya perubahan  rasadan  30  responden  yang menyatakan  tidak  terjadi  perubahan rasa.Pada  formula  II  tidak  ada  responden yang menyatakan terjadinya  perubahan rasa dan 30 responden yang menyatakan tidak  terjadi  perubahan  rasa.  Pada formula  III  tidak  ada  responden  yang menyatakan  terjadinya  perubahan  rasa dan 30 responden yang menyatakan tidak
terjadi perubahan rasa .Hal ini menunjukan  secara  keseluruhan  formula bahwa sediaan pasta gigi gel eksrak daun sukun (Artocarpus altilis) tidak mengalami  perubahan  rasa.  Menurut Collect dan Aulton (1990) pasta gigi yang tidak  stabil  juga  dapat  ditandai  dengan adannya  perubahan  fisik  seperti  warna dan bau.
Berdasarkan  penelitian  Olii(2010) bahwa pada pasta gigi  yang menggunakan pengikat Natrium CMC didapatkan formula  yang  tidak  mengalami  perubahan rasa  saat  proses  penyimpanan.  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) yang  selama  penyimpanan  tidak  adanya perubahan  rasa.  Rasa  yang  tidak  berubah selama  penyimpanan  disebabkan  oleh stabilitas  yang  terjaga  pada  sediaan  pasta gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) .  Dalam  formula  ini  sediaan  pasta gigi  gel  diberikan  penambah  rasa  yaitu natrium  sakarin  yang  memberikan  rasa manis  pada  sediaan,  dan  formula  yang paling  banyak  disukai  adalah  formula  III dengan  jumlah  12  responden  sedangkan formula  I  disukai  oleh  9  responden  dan formulasi II disukai oleh 9 responden.
Berdasarkan  rekapitulasi  hasil  uji kestabilan fisik pasta gigi gel ekstrak daun sukun (Artocarpus  altilis) pada  tabel  14 dapat  dilihat  bahwa  pada  formula  kontrol, formula  I,  formula  II  dan  formula  III dengan kadar Natrium CMC sebanyak 3%, 3,5%  dan  4%  memberikan  hasil  sediaan pasta  gigi  gel  yang  stabil  dan  memenuhi syarat  ditijau  dari  viskositas,  pH,  tinggi busa,  homogenitas,  warna,  bau  dan  rasa sehingga  ekstrak  daun  sukun (Artocarpus altilis) dapat  dibuat  menjadi  bentuk sediaan  pasta  gigi  gel  dengan  formula  I, formulaII dan formula III dalam penelitian
Dewi Marlina, Nilma Rosalini 5 Formulasi Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) dengan Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent dan Uji Kestabilan Fisiknya
ini karena kestabilannya memenuhi persyaratan.
Adapun  kekurangan  dari  penelitian ini  yaitu  permukaan  pada  pasta  gigi  gel yang  terkena  udara  berubah  menjadi  lebih gelap.  Hal  ini  disebabkan  karena  senyawa antioksidan  dari  ekstrak  seperti  flavonoid karena senyawa ini mudah teroksidasi oleh udara.  Sehingga  tekanan  oksigen  yang tinggi dan luas kontak dengan oksigenmenyebabkan
peningkatan sehingga  terjadinya  rantai  inisiasi  dan propagasi  dan  reaksi  oksidasi  yang  dapat menurunkan  antioksidan  dalam  bahan (Wanti,2008).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  pemanfaatan  ekstrak  daun sukun (Artocarpus altilis) sebagai sediaan pasta  gigi  gel  dengan  variasi  kadar Natrium CMC yang telah diuji kestabilan fisiknya  selama  28  hari  yang  meliputi homogenitas,  viskositas,  pH,  tinggi  busa, warna  bau  dan  rasa  maka  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut:
Ekstrak
daun sukun (Artocarpusaltilis) dapat  dibuat  menjadi sediaan  pastagigi  gel  yang  paling  stabil secara  fisik  yaitu  formula  II  dengan konsentrasi Natrium CMC sebanyak
3,5%.Homogenitas  formula  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpusaltilis) dalam  penelitian  ini  stabil.Viskositas formula pasta gigi  gel ekstrak daun sukun (Artocarpusaltilis) dalam  penelitian  ini tidak  stabil.pH  formula  pasta  gigi  gel ekstrak daun  sukun (Artocarpus  altilis) dalam  penelitian  ini  stabil.  Tinggi  busa formula  pasta  gigi  gel  ekstrak  daun  sukun (Artocarpusaltilis) dalam  penelitian  ini tidak  stabil.Warna  formula  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) dalam  penelitian  initidak  mengalami
perubahan.  Bau  formula  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) dalam  penelitian  ini  tidak  mengalami perubahan. Rasa  formula  pasta  gigi  gel ekstrak  daun  sukun (Artocarpus  altilis) dalam penelitian  ini tidak mengalami perubahan.

## SARAN
Agar  Dapat  digunakan  sebagai  panduan dasar  untuk  pembuatan  pasta  gigi  gel  yang mengandung ekstrak daun sukun
(Artocarpusaltilis) . Dilakukan uji
mikrobiologi pasta gigi gel yang mengandung ekstrak daun sukun (Artocarpusaltilis) .

## DAFTAR PUSTAKA
Baroon,  J.  J.,  C.  Ashton,  L.  Geary.  2006. The  Effect  of  Temperature  on  pH Measurement.
Technical Papers. Technical Services Department, Reagecon  Diagnostic  Ltd.,  Shanron Free Zone, Clare, Ireland.
Collect,  D.  M  dan  M.  E.  Aulton,  1990. Pharmaceutical  Practise.etanol  70% Daun  Jambu  Biji  (PsidiumguajavaL.).
Jurnal Farmasains . 1(1):45-51.
Churchill,  Lipingstone,  London,  Melborne and New York. Hal 125-129.
Dave,  K.  L.,  Panchal,  P. K.,  Shelat,  2014. Development  and  Evaluation  of Antibacterial HerbalToothpaste
containing Eugenia
Depkes RI, 1985, Materia Medika Indonesia , Jilid V, p. 55-58
Deynilisa,  S.,  2016, Ilmu  Konservasi  Gigi ,
Penerbit Buku Kedokteran EGC,
Jakarta. Hal 19-24.
Exerowa,  D.,  P.M.  Kruglyakov,  1998. Foam  and  foam  films  Theory,
Experiment,ApplicationVol. 5.
Elsevier  Science  B.V.,  Amsterdam, Netherlands.Halaman 1-4.
Fakultas  Kedokteran  UI.  2001. Kapita Selekta  Kedokteran .  Edisi  Ketiga.
Jilid  1  .  Media  Aesculapius,  Fakultas Kedokteran  Universitas  Indonesia, Jakarta. Hal.500-505.
Lacner,L.,2001. Chapter2TheConceptof
Viscosity. Columbia University . (www.columbia.edu/itc/Ideo/lacner/E4
900/Themelis3.pdf. Diakses tanggal16
Juni 2017 Pukul21.00 WIB)
Mada,J.,R.Singh,2010. Formulationand
Evaluation of Aloe  Vera Topical Gels.
International Journal of Pharmaceutical Sciences.2:551-515.
Novak,  L.,  P.  Janeiro,  M.  Seruga,  A.M Oliveira-Brett,2008. Ultrasound
Extracted  Flavonoids  from  Four
Varieties  of  Portuguese  Red  Grape Skins  Determined  by  Reverse-phase
High-performance Liquid Chromatography withElectrochemical Detection. Analytica Chimica Acta.630:107-115. Olii,A.T.,2013. Pengembangan Farmulasi  Pasta  Gigi  Ekstrak  Etanol Jintan Hitam (NigellasativaL.) dengan  Penambahan  Serbuk  Siwak (Salvadora persicaL.). Jurnal Bionature . 15(1):1-5. 16. Sundus,  M.  2010. Bahaya  fluoride  dalam pasta gigi
http://kimia-
asyik.blogspot.co.id/2010/01/bahaya-
fluoride-dalam-pasta-gigi.html fluoride -dalam -pasta -gigi.html . Diakses  pada  tanggal  9  Januari    2017. Pukul 09.30 WIB.
Teddy,  B.S.,  2011. Permodelan  Proses Ekstraksi  Ultrasonik  Oleresin  dan Cinnamaldehyde  dari  Kayu  Manis . Tesis, Universitas Diponogoro.
Thifal,  G.,  2016. Pengaruh  Pasta  Gigi Ekstrak Daun Sukun (Artocarpusaltilis  (Park.)  Fosberg.) Terhadap  Hambatan  Pertumbuhan Streptococcus mutans , 5(4),pp.3–5.
Una  M.,  2010. Daun  Ajaib  Tumpas Penyakit . Jakarta: Penebar
Swadaya;.h. 25-26.
Uthia,  R.,  Azlina.  R  &  Arifin  H.  2015. Pengaruh  Ektrak  Etanol  Daun  Sukun (Artocarpus altilis (Parkinson ex F. A.
Zorn)  Fosberg)  pada  Mencit  Putih Jantan Hiperrurisemia .Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Padang; 2015.Hal69-76.
Vadas,  E.  B.,  2010  . S t a b il i ty   of Pharmaceutical  Products  dalam Remington:  The  Science  and  Practice of  Pharmacy.  Vol.  I .  Lippincott Williams & Wilkins, London, England. Halaman988-989.
Wanti, S., 2008. Pengaruh Berbagai Jenis Beras  terhadap  Aktivitas  Antioksidan dan  pada  Anak  oleh  Monascus purpureus. Skripsi , Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta