http://jurnal.utu.ac.id/
P-ISSN: 2579-4752, E-ISSN: 2620-7397
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar Korespondensi:  Jurusan  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Teuku  Umar, Kampus UTU Meulaboh, Alue Peunyareng 23615, Telp: +62 8116800980, email: yusranibrahim@utu.ac.id

## EVALUASI PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN GONAD IKAN SERUKAN Osteochilus sp YANG DIBERI PAKAN TEPUNG KUNYIT

## EVALUATION OF GROWTH AND GONAD DEVELOPMENT OF SERUKAN FISH Osteochilus sp THAT GIVEN TURMERIC FLOUR FEED
Yusran Ibrahim 1*) , Fazril Saputra 1) , Devi Yusnita 2) , Abdul Karim 2)
1 Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar
2 Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar *Korespondensi: yusranibrahim@utu.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengevaluasi  pertumbuhan  dan  perkembangan  gonad  ikan serukan yang  diberikan  pakan  tepung  kunyit.  Metode  penelitian  eksperimental  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Empat dosis tepung kunyit dicampur ke dalam pakan yaitu 0, 0,2, 0,4, dan 0,6 %/kg. Induk yang digunakan dalam percobaan adalah induk betina ikan serukan sebanyak 120 ekor (10 ekor/wadah) berukuran panjang 12-14 cm dan bobot 30- 40 g hasil tangkapan dan penangkaran kelompok petani ikan di Kabupaten Nagan Raya. Parameter yang  diamati  yaitu  pertumbuhan  (bobot  dan  panjang), gonadosomatic  index (GSI)  dan hepatosomatic  index (HSI).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  tepung  kunyit  dapat meningkatkan  pertumbuhan  dan  mempercepat  proses  perkembangan  gonad  ikan  dengan  dosis terbaik yaitu P4 (0,6%/kg pakan).
Kata kunci: pertumbuhan, gonadosomatic index , hepatosomatic index , Osteochilus sp.

## ABSTRACT
This study aims to evaluate the growth and gonads development of serukan fish that are given the feed  of  turmeric  flour.  Experimental  research  method  using  Completely  Randomized  Design (CRD)  with  4  treatments  and  3  replications.  Four  doses  of  turmeric  flour  were  mixed  into  feed, namely  0,  0.2,  0.4,  and  0.6%  /  kg.  The  fish  used  in  the  experiment  were  120  individuals  (10 individus/net), length of fish is 12-14 cm and  weight 30-40 g of caught and breeding of fish farmer groups  in  Nagan  Raya  District.  Parameters  observed  were  growth  (weight  and  length), gonadosomatic  index  (GSI)  and  hepatosomatic  index  (HSI).  The  results  showed  that  giving turmeric flour can increase growth and improve gonadal development of Serukan fish with the best dose, P4 (0.6% / kg feed).
Keywords: growth, gonadosomatic index , hepatosomatic index , Osteochilus sp.

## PENDAHULUAN
Ikan serukan Osteochilus sp. merupakan salah satu komoditas lokal Indonesia yang memiliki nilai  ekonomis  tinggi,  harga  di  pasar  berkisar antara  Rp  30.000-35.000  per  kg  dan merupakan  kandidat  potensial  untuk  spesies akuakultur.  Syandri et  al .  (2015)  menyatakan bahwa selain untuk konsumsi, ikan O. vittatus juga dapat berperan sebagai biokontrol dalam mengurangi blooming fitoplankton di perairan.  Ikan  serukan  tersebar  di  perairan Pulau  Sumatera  dan  Jawa,  khusus  di  Aceh ikan ini banyak terdapat di wilayah Kabupaten Nagan Raya dan Aceh Selatan (Muchlisin dan Azizah 2009).
Teknologi  budidaya  ikan  serukan belum  berkembang  dengan  baik,  saat  ini masyarakat  umumnya  masih  mengandalkan benih  dari  alam  karena  tingkat  keberhasilan pembenihannya masih rendah. Kajian reproduksi sangat memengaruhi upaya pembenihan, namun informasi tentang perkembangan gonad hingga performa reproduksi ikan serukan masih sangat sedikit. Kualitas  pakan  merupakan  faktor penting yang dapat memengaruhi perkembangan gonad ikan, performa
reproduksi,  fekunditas,  daya  tetas  dan kelangsungan  hidup.  Dalam  budidaya  ikan, pakan  merupakan  komponen  utama  untuk proses pembentukan vitelogenin (bakal kuning  telur),  penambahan  nutrien  tertentu dalam  pakan  dapat  mempercepat  proses pematangan dan memperbaiki kualitas gonad. Kunyit Curcuma  longa merupakan  salah  satu tanaman  herbal  yang  mampu  memberikan banyak manfaat untuk meningkatkan
produktivitas makhluk hidup. Kunyit mengandung  senyawa  yang  terdiri  dari kurkumin,  minyak  atsiri,  lemak,  karbohidrat, protein,  vitamin  C,  dan  garam-garam  mineral berupa  besi,  fosfor,  dan  kalsium.  Kurkumin berfungsi  sebagai  antioksidan,  anti  inflamasi, dan  berperan  dalam  perbaikan  jaringan  sel hati dan oviduk (Somchit et al. 2005).
Ravindar et  al. (2007)  menyatakan bahwa  kunyit  mengandung  fitoestrogen  yang
memiliki kesamaan dengan estradiol, sehingga  dapat  merangsang  hati  untuk mensintesis vitelogenin. Kunyit akan memacu kinerja  hati  untuk  metabolisme  nutrien  yang digunakan  sebagai  penyusun  vitelogenin sehingga meningkatkan perkembangan folikel. Selain itu, kurkumin yang terkandung dalam kunyit berfungsi sebagai hepatoprotektor yaitu membantu proses perbaikan fungsi hati dengan cara mempercepat regenerasi sel hati dan melindungi  hati  dari  pengaruh  hepatotoksik yang  dapat  merusak  hati  (Somchit et  al. 2005).
Oleh  karena  itu,  penambahan  bahan alami  kunyit  dalam  pakan  patut  diuji  coba pada ikan serukan untuk mengamati perubahan  yang  terjadi  pada  gonad  dan performa reproduksinya. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengevaluasi  pertumbuhan dan  perkembangan  gonad  ikan  serukan  yang diberikan pakan tepung kunyit.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Juni-September  2018  di  Unit  Pembenihan
Rakyat (UPR) Kecamatan Beutong, Kabupaten Nagan Raya.

## Prosedur Penelitian
Materi Uji
Materi uji yang digunakan adalah calon induk  ikan  serukan  hasil  tangkapan  dan penangkaran kelompok petani ikan di Kabupaten  Nagan  Raya,  Provinsi  Aceh, sedangkan bahan uji adalah tepung kunyit.
Pembuatan Pakan Uji
Pakan  yang  digunakan  adalah  pelet komersil  dengan  kandungan  protein  30-32%. Penambahan  tepung  kunyit  dilakukan  dengan cara diaduk merata ke dalam pakan kemudian disemprotkan  air  sebanyak  20  ml/kg  pakan. Selanjutnya pakan dikeringkan di tempat yang teduh  dan  terhindar  dari  cahaya  matahari langsung.
Rancangan Percobaan
Penelitian  dirancang  dengan  metode eksperimental berupa rancangan acak kelompok (RAL) yaitu 4 perlakuan dan 3 kali ulangan.  Tiga  dosis  tepung  kunyit  dicampur ke dalam pakan yaitu 0,2, 0,4, dan 0,6 %/kg.
Pemeliharaan
Induk yang digunakan dalam percobaan adalah  induk  betina  ikan  serukan  sebanyak 120  ekor  (10  ekor/wadah)  berukuran  panjang 12-14  cm  dan  bobot  30-40  g  hasil  tangkapan dan  penangkaran  kelompok  petani  ikan  di
Kabupaten Nagan Raya. Wadah yang
digunakan  yaitu  keramba  jarring  tancap ukuran 1 x 1 x 1 m sebnyak 12 unit.
Pemberian  pakan  secara  restricted dengan feeding  rate (FR)  3%  per  hari  dari biomassa frekuensi pemberian pakan sebanyak dua kali sehari, yaitu pada pagi hari pukul  08.00  WIB  dan  sore  hari  pukul  18.00 WIB.

## Parameter Uji
Hepatosomatic Index (HSI)
Nilai HSI dihitung berdasarkan perbandingan  antara  bobot  hati  dengan  bobot tubuh  ikan.  Pengamatan  HSI  dilakukan  dua kali  yaitu  pada  awal  dan  akhir  penelitian. Nilai  HSI  dihitung  dengan  menggunakan rumus:
HSI (%) = Bobot hati (g) Bobot tubuh (g) × 100
Gonadosomatic Index (GSI)
Nilai GSI
dihitung berdasarkan
perbandingan  antara  bobot  gonad  dengan bobot tubuh ikan. Pengamatan HSI dilakukan dua kali yaitu pada awal dan akhir penelitian. Nilai  HSI  dihitung  dengan  menggunakan rumus:
GSI (%) = Bobot gonad (g) Bobot tubuh (g) × 100
Pertumbuhan Pertumbuhan yang diamati yaitu penambahan  bobot  dan  panjang  dengan menggunakan rumus berikut:
G  =  Wt  – W0 Keterangan: G :  Pertumbuhan bobot (g) Wt :  Bobot akhir pemeliharaan (g) W0  :  Bobot awal pemeliharaan (g)
L  =  lt – l0
Keterangan: L :  Penambahan panjang (cm) lt :  Panjang akhir pemeliharaan (cm) l0 :  Panjang awal pemeliharaan (cm)

## Analisis Data
Data penelitian ditabulasi dan dianalisis menggunakan program MS. Office Excel 2013 dan analisis sidik ragam ANOVA pada selang kepercayaan  95%  menggunakan  program SPSS  versi  22.0,  apabila  berbeda  nyata  maka akan  dilakukan  uji  lanjut  Duncan.  Khusus untuk  data  HSI  dan  GSI  dianalisis  secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan
Hasil pengamatan
pertumbuhan disajikan  pada  Gambar  1  dan  2  yang menunjukkan  bahwa  penambahan  bobot terbaik  yaitu  P2  (dosis  0,2%)  dengan penambahan sebesar 29,18 g, diikuti P4 (dosis 0,6%)  sebesar  28,57  g,  P3  (dosis  0,4%) sebesar 28,2 g dan P1 (kontrol) sebesar 26,45 g.  Uji  statistik  menunjukkan  bahwa  adanya perbedaan  yang  nyata  antar  perlakuan (P<0,05).  Sedangkan  penambahan  panjang terbaik  yaitu  P2  sebesar  2,87  cm  diikuti  P1 sebesar  2,48,  P4  sebesar  2,47  dan  P3  sebesar 2,41. Uji statistik menunjukkan bahwa adanya perbedaan  yang  nyata  antar  perlakuan (P<0,05).
Gambar 1. Penambahan bobot ikan serukan
Gambar 2. Penambahan panjang ikan serukan
Pertumbuhan  ikan  dapat  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor  diantaranya  nutrisi, genetik/keturunan dan lingkungan. Jika dilihat dari faktor nutrisi, protein merupakan nutrient yang  paling  berperan  namun  hal-hal  lainnya juga  perlu  diperhatikan  dalam  memproduksi pakan  seperti  pakan  yang  mudah  dicerna  dan disukai oleh ikan. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung kunyit  dalam  pakan  dapat  meningkatkan pertumbuhan  (bobot  dan  panjang)  ikan
serukan  (Gambar  1  dan  2).  Hal  tersebut diduga  karena  kunyit  dapat  mempengaruhi nafsu  makan  dan  tingkat  kecernaan  makanan oleh  ikan  meningkat.  Meningkatnya  nafsu makan  dan  tingkat  kecernaan  yang  baik tentunya akan dapat meningkatkan pertumbuhan  ikan  karena  nutrient  yang  ada dalam  pakan  diserap  secara  maksimal  oleh ikan.

## Gonadosomatic index (GSI)
Hasil pengamatan gonadosomatic index induk  jantan  dan  betina  disajikan  pada gambar  3  dan  4.  Hasil  GSI  induk  jantan tertinggi  yaitu  P3  sebesar  11,28%,  diikuti  P4 sebesar  8,63%,  P1  sebesar  6,9%  dan  P2 sebesar  6,46%.  Sedangkan  GSI  induk  betina tertinggi  yaitu  P4  sebesar  15,24%  diikuti  P1 sebesar  12,56,  P3  sebesar  12,22%  dan  P2 sebesar 12,1%.
Gambar 3. Gonadosomatic index induk jantan ikan serukan
Gambar 4. Gonadosomatic index induk betina ikan serukan
Gonadosomatic  index digukan  sebagai parameter dalam menentukan tingkat
kematangan  gonad  (TKG),  GSI  diukur
26.45
29.18 28.20 28.57 25.00 26.00 27.00 28.00 29.00 30.00 P1 P2 P3 P4 B o bo t (g ) Perlakuan 2.48 2.87 2.41 2.47 2.00 2.20 2.40 2.60 2.80 3.00 P1 P2 P3 P4 P a nja ng ( cm ) Perlakuan 6.90 6.46 11.28 8.63 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 P1 P2 P3 P4 G SI J a nta n ( %) Perlakuan 12.56 12.10 12.22 15.24 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 P1 P2 P3 P4 G SI B et ina ( %) Perlakuan
berdasarkan  perbandingan  bobot  tubuh  dan berat gonad serta untuk memperkirakan waktu pemijahan  ikan  (Wootton  &  Smith,  2014).
Tingkat kematangan
gonad sangat
dipengaruhi  oleh  makanan  dan  lingkungan, pemberian makanan yang mengandung protein  tinggi  dapat  mempercepat  proses tersebut.  Selain  itu,  penambahan  zat  atau nutrient  lainnya  juga  mempengaruhi  proses perkembangan  gonad  ikan,  seperti  pemberian kunyit  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini. Kunyit mengandung fitoestrogen yang memiliki kesamaan dengan estradiol sehingga dapat  merangsang  hati  untuk  memproduksi vitellogenin.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  penambahan  tepung  kunyit  dalam pakan  dapat  meningkatkan  nilai  GSI  baik pada  jantan  maupun  betina.  Hal  tersebut menandakan kunyit dapat mempercepat proses pematangan gonad ikan serukan. Hasil serupa juga diterangkan dalam penelitian Sari (2015)  bahwa  pemberian  tepung  kunyit  0,25 g/kg  induk  dapat  mempercepat  pematangan gonad  dan  performa  reproduksi  ikan  lele sangkuriang ( Clarias gariepinus ).

## Hepatosomatic Index (HSI)
Hasil  pengamatan hepatosomatic  index induk jantan dan betina disajikan pada gambar 5 dan 6. Hasil HSI induk jantan tertinggi yaitu P4  sebesar  1,29%  diikuti  P3  sebesar  1,22%, P2  sebesar  0,79%  dan  P1  sebesar  0,76%. Sedangkan HIS induk betina tertinggi yaitu P3 sebesar  1,14%  diikuti  P4  dan  P1  sebesar 0,95% dan P2 sebesar 0,76%.
Gambar  5. Hepatosomatic  index induk  jantan ikan serukan
Gambar  6. Hepatosomatic  index induk  betina ikan serukan
Hepatosomatic index (HSI) juga
merupakan  salah  satu  parameter  yang  dapat menggambarkan tingkat atau fase perkembangan  gonad  ikan,  karena  hati merupakan tempat produksi vitelogenin sebagai  bahan  dasar  pembentukan  kuning telur atau disebut proses vitelogenesis dengan bantuan hormon 17β-estradiol. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  penambahan tepung kunyit dalam pakan dapat meningkatkan  nilai  HSI  induk  ikan  serukan baik  pada  induk  jantan  (Gambar  5)  maupun betina  (Gambar  6).  Nilai  HSI  meningkat seiiring  dengan  proses  vitelogenesis  yang memacu  hati  bekerja  lebih  dari  keadaan normalnya.

## KESIMPULAN
Penambahan  tepung  kunyit  dalam pakan  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan mempercepat  proses  perkembangan  gonad ikan  serukan  ( Osteochilus sp).  Dosis  terbaik yaitu  penambahan  tepung  kunyit  sebanyak 0,6% per kg pakan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  disampaikan  kepada Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi  yang  telah  mendanai  penelitian  ini melalui  skema  Penelitian  Dosen  Pemula (PDP) tahun anggaran 2018.
0.76 0.79 1.22 1.29 0.00 0.50 1.00 1.50 P1 P2 P3 P4 H SI J a nta n ( %) Perlakuan
0.95 0.76 1.14 0.95 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 P1 P2 P3 P4 H SI B et ina ( %) Perlakuan

## DAFTAR PUSTAKA
Arfah  H,  Melati,  Setiawati  M.  2013. Suplementasi  vitamin  E  dengan  dosis berbeda  pada  pakan  terhadap  kinerja reproduksi  induk  betina  ikan  komet ( Carassius  auratus  auratus ). Jurnal Akuakultur Indonesia. 12(1):14-18. Dewi  CD.  2015.    Khasiat  Tepung  Kunyit
( Curcuma  longa )  dalam  Pakan  Untuk Meningkatkan  Performa  Reproduksi Ikan Patin Siam ( Pangasianodon hypophthalmus )  [Tesis].  Bogor  (ID): Institut Pertanian Bogor.
Itokawa  H,  Shi  Q,  Akiyama  T,  Morris-
Natschke  SL,  Lee  K.  2008.  Recent advances  in  the  investigation  of curcuminoids. Chinese Med 3:11.
Muchlisin ZA, Arfandi G, Adlim M, Fadli N, Sugianto.  2014.  Induced  spawning  of seurukan  fish, Osteochilus  vittatus (Pisces:  Cyprinidae)  using  ovaprim, oxytocin  and  chicken  pituitary  gland extracts. AACL Bioflux 7(5):412-418. Muchlisin  ZA,  Siti  Azizah  MN.  2009. Diversity and distribution of freshwater fishes  in  Aceh  Water, Northern- Sumatra, Indonesia. International Journal of Zoological Research 5(2):62-79. Myers  PR,  Espinosa  CSP,  Jones  GS, Hammond,  Dewey  TA.  2014.  The Animal Diversity Web (online).
Accessed at http://animaldiversity.org.
Ravindar  PN,  Babu  KN,  Silverman  K.  2007.
Turmeric.  The  Genus  Curcuma .CRC
Press. London, New York. Riyadh M. 2008. Uji Aktivitas Hepatoprotektor Senyawa Hasil Biotransformasi Kurkumin oleh Kapang Endofit Rimpang Kunyit ( Curcuma longa Linn.). [Hasil Penelitian]. Bogor (ID): Sekolah Tinggi Teknologi Industri dan Farmasi.
Sari A. 2016. Pengaruh Pemberian Oodev dan Tepung Kunyit ( Curcuma longa )
Terhadap  Performa  reproduksi  induk betina lele sangkuriang ( Clarias gariepinus )  [Skripsi].  Bogor  (ID): Institut Pertanian Bogor. Somchit  MN,  Zuraini  A,  Bustaman  AA, Sulaiman  MR,  Noratunlina  R.  2005. Protective
Activity of Tumeric ( Curcuma  longa )  in  Paracetamol-
Induce  atotoxity  in  Rats. International Journal of Pharmacology . Syandri H, Azrita, Junaidi. 2015. Fecundity of Bonylip  Barb ( Osteochilus  vittatus Cyprinidae) in Different Waters Habitats. International  Journal  of Fisheries  and  Aquatic  Studies 2(4): 157-163.
Syandri  H.  2004.  The  use  of Osteochilus vittatus and Puntius  javanicus asa  an agen  of  biological  in  Maninjau  Lake. Journal of Natur Indonesia 6(2):87-91. Tarigan  N.  2016.  Percepatan  Pematangan Gonad  dan  Peningkatan  Kualitas  Telur Ikan  Nilem  ( Osteochilus  hasellti ,  CV) melalui  Penambahan  Vitamin  E  dalam Pakan  [Tesis].  Bogor  (ID):  Institut Pertanian Bogor.
Wouters  R,  Cesar  M,  Patrick  L,  Jorge  C. 2001.  Lipid  composition  and  vitamin content  of  wild  female litopenaeus vannamei in  different  stages  of  sexual maturation. J Aquculture. 198:307-323.