## PENGARUH PAPARAN MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) 200 μT DAN 300 μT TERHADAP PH DALAM PROSES FERMENTASI TEMPE
Maylinda Nur  Azizah 1) , Sudarti 1) , Singgih Bektiarso 1)
1) Program Studi Pendidikan Fisika, FKIP, Universitas Jember, Jember, Jawa Timur, Indonesia
Corresponding author : Maylinda Nur Azizah E-mail : maylindan403@gmail.com
Diterima 21 Maret 2022, Direvisi 06 April 2022, Disetujui 06 April 2022

## ABSTRAK
Penelitian  yang  telah  dilakukan  ini  memiliki  tujuan  untuk  mengkaji  pengaruh  dari  paparan  medan magnet Extremely  Low  Frequency (ELF)  terhadap  pH  pada  proses  fermentasi  tempe.  Jenis  dalam penelitian ini yaitu merupakan jenis penelitian eksperimen laboratorium yang memiliki desain penelitian randomized subject post test only control group design. Pada penelitian ini memiliki 7 perlakuan yang terbagi  menjadi  kelompok  kontrol  dan  juga  kelompok  eksperimen  yang  telah  dipapar  oleh  medan magnet  ELF menggunakan inten sitas 200 dan 300 μT dengan lama paparan yaitu 30’, 60’, dan 90’. Pada saat pengambilan data dilakukan saat jam ke-12, jam ke-24, jam ke-36, dan jam ke-48 setelah proses  fermentasi.  Hasil  dari  penelitian  menunjukkan  bahwa  paparan  dari  medan  magnet Extremely Low  Frequency (ELF)  berpengaruh  terhadap  pH  pada  proses  fermentasi  tempe  yang  digambarkan dengan  bervariasinya  grafik  pada  hasil  penelitian.  Pengukuran  tempe  menggunakan  paparan  dari medan magnet ELF dengan intensitas 200 μT selama 90 menit memiliki hasil jika berpengaruh terhadap pH tempe.
Kata kunci: medan magnet ELF; fermentasi; pH, tempe.

## ABSTRACT
The  aim  of  this  research  was  to  examine  the  effect  of  exposure  to Extremely  Low  Frequ ency  (ELF) magnetic  fields  on  pH  in  the  tempeh  fermentation  process.  The  type  in  this  research  is  a  type  of laboratory  experimental  research  that  has  a  randomized  subject  post  test  only  control  group  design research design. In this study, there were 7 treatments which were divided into a control group and also an experimental group that had been exposed to an ELF magnetic field using an intensity of 200 and 300 T with an exposure duration of 30', 60', and 90'. At the time of data collection was carried out at the 12th hour, 24th hour, 36th hour, and 48th hour after the fermentation process. The results of the study showed that exposure to the Extremely Low Frequency (ELF) magnetic field had an effect on the pH of the tempeh fermentation process which was illustrated by the various graphs in the results of the study. Tempe measurement using exposure to an ELF magnetic field with an intensity of 200 T for 90 minutes has results if it affects the pH of tempe.
Keywords: ELF magnetic field; fermentation; pH, tempe.

## PENDAHULUAN
Gelombang elektromagnetik ialah gelombang  dimana  asalnya  terbagi  menjadi medan  magnet  serta  medan  listrik  namun  tak membutuhkan suatu medium sebagai perantara pada proses perambatannya. Dimana terdapat medan listrik yang tegak lurus menggunakan  medan  magnet  serta  medan listrik,  oleh  karena  itu  medan  magnet  selalu tegak lurus dengan jalur rambatnya (Arens et al., 2014). Saat terdapat peredaran pada arus listrik, maka  disemua  peralatan  yang  berhubungan dengan  elektronika  bisa  menyebabkan  medan magnet. Hal demikian sesuai dengan penelitian yang  dikemukakan  oleh  Oersted  pada  tahun
1819, mengambarkan jika suatu medan magnet itu  dapat  terjadi  sebab  ada  aliran  arus  listrik (Alonso  &  Finn,  1994).  Sebagai  akibatnya manfaat  dari  peralatan  yang  menggunakan listrik begitu penting pada kenaikan dari medan listrik  terhadap  lingkungannya  serta  kenaikan suatu intensitas terhadap paparan dari medan magnet.
Berdasarkan  Grotel  (dalam  Sudarti, 2010) menyatakan bahwa gelombang elektromagnetik  ELF  yang  artinya  salah    satu asal spektrum dalam gelombang elektromagnetik yang berada di frekuensi yang sangat  rendah  menggunakan  frekuensi  yang kurang dari nilai 300 Hz serta merupakan sub-
kelas  asal  gelombang  elektromagnetik  EMF. WHO (dalam
ervina,
2005) yang mengungkapkan  bahwa  di  frekuensi  dari  0 – 300  Hz  panjang  asal  gelombang  yang  tidak merambat  melalui  media  (udara)  ialah  sangat panjang  dalam  rentan  (6000  km  pada  50  Hz serta  pula  5000  km  di  60  Hz)  dan    pada perambatannya medan listrik serta juga medan magnet  bertindak  dengan  cara  tidak  terikat (independen) antara satu dan lainnya, sebagai akibatnya dapat diujur pula menggunakan cara terpisah.
Karakteristik
dari gelombang elektromagnetik  elekromagnetik  ELF  yang pertama  ialah  gelombang  ELF  masuk  dalam kategori  radiasi  non  pengion.  Kedua  yaitu gelombang  elektromagnetik  ELF  termasuk kedalam spektrum gelombang elektromagnetik, ketiga yaitu frekuensi dari gelombang elektromagnetik  ELF  mulai  dari  0-300  Hz. Keempat adalah medan elektromagnetik memiliki ciri tidak dapat dihalangi oleh material biasa, kelima yaitu medan magnet ELF memiliki suatu  sumber  paparan  yang  mudah  untuk didapat yakni perangkat arus lemah yang biasa diaplikasikan  dalam  kegiatan  umum.  Terakhir, medan  magnet  ELF  dan  juga  medan  listrik bertindak  sebagai  independen  satu  dengan lainnya,  sehingga  bisa  diukur  melalui  cara terpisah.
Medan  magnet  ELF  ( Extremely  Low Frequency ) memiliki suatu frekuensi mulai dari 0  sampai  dengan  300  Hz  sebagai  akibatnya mudah  untuk  dikenali  pada  lingkungan  yang dimana  peredaran  arus  listriknya  memiliki frekuensi  yang  dijelaskan  tadi  (Baafai,  2004). Selain  hal  tersebut,  medan  magnet  ELF memiliki sifat yang tak dapat terhalangi. Medan magnet  ELF  dapat  menembus  keseluruhan bahan  dimana  memberikan  dampak  tidak berlakunya suatu proses dari ionisasi, sebagai akibatnya  medan  magnet  ELF  ini  masuk kedalam  jenis  radiasi  yang  bukan  pengion. Medan  magnet  memiliki  energi  yang  sangat kecil membentuk pengaruh non termal terhadap sasaran biologis, adalah tak mengakibatkan  suatu  perubahan  pada  suhu saat melakukan interaksi atau pula melakukan induksi  suatu  sistem  (Setiyanto  et  al.,  2017). Karakter  seperti  itu  yang  dapat  pula  memberi peluang  medan  magnet  mempunyai  manfaat yang begitu besar.
Penelitian  menggunakan  sinar  radiasi dari  gelombang  elektromagnetik  ELF  pada macam-macam  bidang  lainnya  hendak  di lakukan, contohnya pada bidang pangan. Dari penelitian  yang  terkait  menggunakan  hal  ini antara lain Ridawati (2017) yang mengemukakan,  dimana  suatu  paparan  dari medan  magnet  ELF  menggunakan  intensitas
300 µT serta memiliki variasi waktu paparan 5 menit dapat menimbulkan dampak kepada nilai pH  serta  DHL  pada  susu  yang  terfermentasi. Paparan dari medan magnet ELF menggunakan intensitas 300 μT serta  500 µT dapat  berpengaruh  kepada  jumlah  dari perubahan  mikroba  serta  pH  dari  proses terjadinya fermentasi pada tape ketan (Sadidah et  al.,  2015).  Selain  itu,  hasil  paparan  medan magnet ELF pada intensitas 300 μT serta 500 µT selang waktu variasi paparan 30 menit bisa mempertahankan  nilai  pH  dari  buah  tomat (Ma’rufiyanti et al., 2014).
Sesuai  hasil  dari  penelitian-penelitian yang telah dilaksanakan, dapat disimpulkan jika penerapan dari medan magnet Extremely Low Frequency (ELF)  terlebih  terhadap  bidang seperti  pangan  yang  dapat  berguna  saat mempertahankan  suatu  nilai  pH  dimana terdapat dalam pangan, sebab adanya paparan dari  medan  magnet  ELF  bisa  menahan pertumbuhan suatu mikroorganisme. Hasil dari suatu  penelitian  yang  telah  dilakukan,  bisa dijadikan sebagai acuan di penelitian yang akan mendatang. Pada penelitian selanjutnya peneliti menggunakan  suatu  bahan yang  tidak sama,  yakni  memakai  tempe.  Tempe  ialah salah  satu produk terfermentasi yang biasanya bahan baku utamanya yaitu kedelai yang telah terfermentasi  serta  memiliki  kandungan  gizi sangat  baik.  Fermentasi  yang  ada  dalam pembuatan  dari  tempe  dapat  terjadi  sebab adanya aktivitas dari kapang berjenis Rhizopus oligosporus.
Kapang berjenis Rhizopus Oligosporus mampu  menghasilkan  enzim  fitase  yang berfungsi dalam menghidrolisis suatu asam fitat untuk diubah menjadi inositol serta fosfat. Jenis dari  kapang  yang  terlibat  pada  fermentasi tempe tersebut tidak menghasilkan suatu toksin, bahkan  bisa  melindungi  tempe  dari  adanya aflatoksin. Tempe yang didalamnya mengandung  senyawa  antibakteri  yang  telah diproduksi oleh kapang tempe tersebut selama dalam  proses  fermentasi  (Susianto  dan    Rita, 2013).  Nilai  dari  derajat  keasaman  (pH)  ialah salah    satu  dari  indikator  yang  dipergunakan dalam  menentukan  indikator  sifat  fisik  tempe. Derajat keasaman adalah nilai yang memberikan  suatu  keasaman  serta  kebasaan terhadap  suatu  material.  Jamur  Rhizopus oligosporus  bisa  menghasilkan  asam  laktat pada tempe (Purwoko dan  Pamudyanti, 2004). Menurut  Sorenson  dan    Hesseltine (1986), Rhizopus  oligosporus tumbuh  baik  di kisaran pH 6,0 – 7,0. Pada penelitian tersebut semakin lama  rentan  waktu dalam  fermentasi, maka pH tempe juga semakin menurun hingga pH  6,0  sehingga  jamur  yang  ada  pada  tempe semakin  menurun  sebab  pH  rendah  kurang
begitu  sesuai  untuk  laju  pertumbuhan  dari jamur. Laju kegiatan enzim ditentukan dari pH dan temperatur. Setiap jenis enzim memiliki pH optimum untuk aktivitasnya. Temperatur penyimpanan  ialah  faktor  yang  harus  dijaga. Temperatur mensugesti saat regenerasi bakteri dan    fase  pertumbuhan.  Temperatur  yang rendah akan menghambat pertumbuhan bakteri serta reaksi-reaksi biokimia sedangkan temperatur  yang  tinggi  akan  mempercepat aktivitas  tersebut.  Oleh  sebab  itu,  untuk mengkaji  lebih  lanjut  maka  dilaksanakan penelitian  pengaruh  dari  paparan  medan magnet ELF dengan intensitas 200 dan 300 μT dan lama paparan yaitu 30 menit, 60 menit, dan 90 menit dalam proses fermentasi tempe.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  jenis penelitian  eksperimen  laboratorium  dengan cara  membandingkan  antara  dua  kelompok yakni  kelompok  kontrol  dengan  kelompok eksperimen. Desain yang dipergunakan dalam penelitian  ini  yaitu  randomized  subjects  post test  only  control  group  design  agar  dapat mengetahui  pengaruh  dari  paparan  medan magnet  ELF.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  antara  lain  yaitu  tempe  yang diperoleh  dari  pembuat  tempe  di  daerah Jember,  dan  juga  aquades.  Alat  yang digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  sumber medan magnet (ELF) Extremely Low Frequency yang  berupa  CT  atau  ( Current Transformer )  menjadi  penghasil  dari  medan magnet  (ELF) Extremely  Low  Frequency ,  ada pula  EMF  tester  dengan  tipe  Lutron  EMF-827 guna  untuk  mengukur  akbar  dari  adanya medan  magnet,  pH  meter  yang  dipergunakan menjadi  alat  pengukur  suatu  nilai  pH,  neraca yang  fungsinya  untuk  menimbang  tempe terhadap masing-masing kelompok, dan beaker  gelas  yang  berfungsi  sebagai  wadah larutan untuk digunakan kalibrasi.
Gambar 1 . Current Transformer (Sumber : Dokumen Pribadi)
Prosedur  yang  telah  dilaksanakan  dalam
penelitian  ini  pertama-tama  yakni  menyiapkan 145  tempe  yang  telah  diragi,  lalu  membagi tempe  tersebut  menjadi  dua  kelompok  ialah kelompok  eksperimen  dan  kelompok  kontrol. Kelompok  kontrol  yang  berjumlah  25  buah tempe, sedangkan kelompok eksperimen yang berjumlah  120  buah  tempe.  Untuk  kelompok eksperimen terbagi menjadi 2 yakni kelompok I dipaparan  medan  magnet  ELF  200  μT,  dan kelompok II dipaparan medan magnet ELF 300 μT,  terhadap  masing-masing  dari  kelompok berisi 60 buah tempe. Lalu memberikan suatu perlakuan  dengan  memapari  tempe  tersebut dengan  medan  magnet  ELF  untuk  kelompok eksperimen selama 30 menit, 60 menit, dan 90 menit. Pengukuran pH dilakukan pada jam ke- 0  (sebelum  dipapar  medan  magnet  ELF),  jam ke-12, jam ke-24, jam ke-36, jam ke-48 setelah dipapar  medan  magnet  ELF.  Pada  tahapan selanjutnya  melakukan  analisa  data,  teknik yang dipergunakan didalam suatu analisa data penelitian  ini  yaitu  dengan  menggunakan Microsoft Excel yang digunakan untuk membuat  suatu  grafik  ada  tidaknya  pengaruh antara kelompok kontrol dan eksperimen.
Gambar 2 . Proses Pemaparan Tempe Menggunakan Medan Magnet ELF (Sumber : Dokumen Pribadi)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  yang  telah  dilakukan  ini memiliki  tujuan  untuk  mengkaji  pengaruh p aparan  dari medan  magnet  ELF  200  μT  dan 300  μT  dengan  variasi  lama  waktu  dalam pemapaparan  yakni  30  menit,  60  menit,  dan juga  90  menit  terhadap  pH  pada  proses fermentasi tempe. Penelitian ini telah dilaksanakan  di  ruang  Laboratorium  ELF Program Studi Pendidikan Fisika FKIP Universitas  Jember.  Pengukuran  dari  derajat keasaman tempe pada jam ke-0 (atau sebelum pemaparan  medan  magnet  ELF)  dan  juga sesudah pemaparan medan magnet ELF pada jam  ke-12,  jam  ke-24,  jam  ke-36,  jam  ke-48. Pengukuran dalam suatu derajat keasaman pH tempe  pada  kedua  kelompok  yakni  kelompok kontrol  serta  kelompok  eksperimen  dapat
diperoleh  dari  hasil  yang  cukup  berbeda diantara  kedua  kelompok  tersebut  yang disebabkan adanya perbedaan dalam perlakuan pemaparan dari medan magnet ELF. Data rata-rata pengukuran nilai pH tempe dapat diamati pada tabel dibawah ini.
Tabel 1 . Data rata- rata nilai pH tempe 200 μT
Nilai pH Jam ke- Kelompok Kontrol E200μt, 30' E200μt ,60' E200μt, 90' ke-0 6,01 6,01 6,01 6,01 ke-12 6,46 5,91 6,32 6,45 ke-24 6,1 6,3 6,34 6,24 ke-36 6,4 6,53 6,53 6,61 ke-48 6,4 6,4 6,54 6,61
Berdasarkan  data  tabel  1,  diketahui  bahwa terdapat  perbedaan  nilai  pH  tempe  pada kelompok kontrol dan juga kelompok eksperimen 200 μT. Perbedaan dalam nilai pH tersebut  telah  digambarkan  dengan  diagram batang yang terdapat dalam gambar 1 dibawah ini.
Gambar 3 . Diagram nilai rata- rata pH tempe 200 μT
Berdasarkan gambar 3, dapat diperoleh data pada pemaparan medan magnet ELF dengan intensitas 200 μT dengan selang waktu  paparan  30menit,  60  menit,  90  menit didapatkan pada jam ke-12 setelah pemaparan, memiliki  nilai  pH  pada  kelompok  kontrol  6,46 sedangkan kelompok eksperimen yaitu sebesar 5,91, 6,32, dan 6,45. Pada pengamatan  jam  ke-24,  nilai  pH  kelompok kontrol  sebesar  6,1  sedangkan  kelompok eksperimen sebesar 6,3, 6,34, dan 6,24. Pada pengamatan jam ke-36, nilai pH dari kelompok kontrol sebesar 6,4 sedangkan untuk kelompok eksperimen yaitu 6,53, 6,53, 6,61. Pengamatan jam  ke-48  didapatkan  nilai  pH  dari  kelompok kontrol  sebesar  6,46  dan  untuk  kelompok eksperimen  sebesar  6,4,  6,54,  6,61.  Terdapat perbedaan dari nilai pH antara kelompok kontrol  serta  kelompok  eksperimen  di  setiap
pengambilan data yang telah dilakukan.
Tabel 2 . Data rata-rata nilai pH tempe
300 μT Nilai pH Jam ke- Kelompok Kontrol E300μt, 30' E300μt, 60' E300μt, 90' ke-0 6,01 6,01 6,01 6,01 ke-12 6,46 6,42 6,45 6,18 ke-24 6,1 6,26 6,26 6,23 ke-36 6,4 6,36 6,36 6,45 ke-48 6,4 6,43 6,39 6,47
Berdasarkan tabel 2 dapat kita diketahui bahwa terdapat  perbedaan  nilai  pH  tempe  kelompok kontrol  serta  kelompok  eksperimen  300  μT. Perbedaan dari nilai pH ini dapat digambarkan dengan diagram batang seperti pada gambar 2 dibawah ini.
6,01 6,46 6,1 6,4 6,4 6,01
5,91 6,3
6,53 6,4 6,01 6,32 6,34
6,53 6,54 6,01 6,45 6,24 6,61 6,61 5,2 5,4 5,6 5,8 6 6,2 6,4 6,6 6,8 Jam ke-0 Jam ke-12 Jam ke-24 Jam ke-36 Jam ke-48 pH Waktu Pengamatan Pengukuran Nilai pH 200 μT Kontrol E200μt,30'
E200μt,60' E200μt,90'
Gambar 4 . Diagram nilai rata-rata pH tempe 3 00 μT
Berdasarkan  gambar  4  didapatkan data  pada  pemaparan  medan  magnet  ELF dengan intensitas 300 μT dengan selang waktu paparan  30  menit,  60  menit,  dan  90  menit. Pada pengamatan jam ke-12 setelah dilakukan pemaparan  maka  diperoleh  nilai  pH  dari kelompok  kontrol  sebesar  6,46,  sedangkan pada kelompok eksperimen yaitu sebesar 6,42, 6,45,  6,18.  Saat  pengamatan  pada  jam  ke-24 setelah melakukan pemaparan, didapatkan pH pada kelompok kontrol sebesar 6,1 sedangkan kelompok  eksperimen  yaitu  6,26,  6,26,  6,23. Pada  saat  pengamatan  jam  ke-36  diperoleh nilai  pH  pada  kelompok  kontrol  sebesar  6,4 sedangkan pada kelompok eksperimen diperoleh  nilai  pH  sebesar  6,36,  6,36,  6,35. Pengamatan  pada  saat  jam  ke-48  didapatkan nilai  pH  pada  kelompok  kontrol  sebesar  6,4 sedangkan untuk kelompok eksperimen sebesar 6,43, 6,49, 6,37. Terdapat perbedaan data  setiap  pengukuran  dari  kelompok  kontrol serta kelompok eksperimen.
Berdasarkan dari gambar 3 dan 4, pH tempe  pada  kelompok  kontrol  dan  juga kelompok  eksperimen  memiliki  bentuk  grafik yang  begitu  bervariasi.  Nilai  dari  pH  yang memiliki  rata-rata  di  atas  kelompok  kontrol yakni kelompok eksperimen dengan variasi dari paparan medan magnet ELF intensitas 200 μT dalam  selang  waktu  paparan  90  menit.  Suatu peningkatan nilai pH dari kelompok eksperimen pada  intensitas  tersebut  dikarenakan  nilai  pH berada  di  atas  rata-rata  dari  kelompok  kontrol pada  jam  ke-12  sebesar  6,45,  jam  ke-24 sebesar 6,24, jam ke-36 sebesar 6,61, dan jam ke-48  sebesar  6,61.  Peningkatan  pH  pada tempe terjadi dikarenakan adanya paparan dari
medan  magnet  ELF  yang  dapat  mengubah suatu pergerakan dari ion terhadap ekstraseluler  yang  sedang  melintasi  suatu membran  sel,  oleh  karena  itu  paparan  dari medan  magnet  ELF  mampu  meningkatkan percepatan dari pergerakan suatu ion tersebut. Suatu  benda  yang  terpapar  medan  magnet akan membentuk kekuatan di ion agar beranjak serta  secara  aktif  maupun  terikat  di  saluran protein  serta  mempengaruhi  suatu  kondisi pembukaan  dari  gerbang  saluran  di  dalam membran sel (Ridawati, 2017).
Ion  yang  terdapat  didalam  sel  yang terpengaruh  dari  adanya  medan  magnet terhadap  pertumbuhan  sel  yakni  ion  kalsium (Ca2+). Golongan dari ion kalsium (Ca2+) yakni bahan  yang  memiliki  sifat  paramagnetik,  oleh sebab itu ion kalsium bisa terpengaruh dengan adanya medan magnet. Dampak yang diakibatkan oleh medan magnet terhadap suatu bahan tersebut yakni spin elektron yang ada di suatu bahan dimana mulanya secara acak lalu menjadi  terarah  dikarenakan  adanya  medan magnet. Kecepatan suatu arah pergerakan dari adanya  ion  kalsium (Ca2+)  ekstraseluler  yang awal  mulanya  melewati  membran  sel  bisa berubah sebab adanya suatu arus induksi yang disebabkan  oleh  adanya  perubahan  dari medan  magnet.  Sebagai  akibatnya,  bila pemenuhan atas kebutuhan ion kalsium (Ca2+) selalu terjaga sesuai dengan jumlah kebutuhan dalam  sel,  disitulah  akan  meningkatkan kecepatan  pertumbuhan  dari  suatu  sel  serta bakteri yang akan menjadi semakin berkembang.  Namun,  bila  ion  kalsium  (Ca2+) yang  telah  masuk  dalam  sel  kurang  atau bahkan  lebih  berasal  jumlah  yang  diperlukan
6,01 6,46
6,1
6,4 6,4 6,01
6,42 6,26 6,36 6,43
6,01 6,45
6,26 6,36 6,39
6,01
6,18
6,23 6,45 6,47 5,4 5,6 5,8 6 6,2 6,4 6,6 6,8 Jam ke-0 Jam ke-12 Jam ke-24 Jam ke-36 Jam ke-48 pH Waktu Pengamatan Pengukuran Nilai pH 300 μt Kontrol E300μt,30'
E300μt,60' E300μt,90'
oleh  suatu  sel,  maka  akan  mengakibatkan pertumbuhan  sel  menjadi  terhambat  bahkan dapat  pula  terjadi  kerusakan  di  dalam  sel tersebut.
Hasil perolehan data yang telah peneliti dapat menunjukkan bahwa jika paparan medan magnet  ELF  tersebut  berpengaruh  terhadap nilai  dari  pH  tempe.  Hal  tersebut  ditunjukkan dengan pengukuran nilai pH dengan intensitas 200 μT dalam selang waktu paparan 90 menit nilai  pH  yang  didapat  kelompok  eksperimen sebesar 6,01 pada jam ke-0, 6,45 pada jam ke- 12, 6,24 pada jam ke-24, 6,61 pada jam ke-36, dan  6,61  pada  jam  ke  48.  Sedangkan  pada kelompok control didapatkan pH sebesar 6,01 pada jam ke-0, 6,46 pada jam ke-12, 6,1 pada jam  ke-24,  6,4  pada  jam  ke36,  dan  6,4  pada jam ke 48. Sehingga didapatkan bahwa nilai pH pada  kelompok  eksperimen 200  μT  dalam selang  waktu  paparan  90  menit  lebih  tinggi dibandingkan dengan kelompok control, sehingga  memiliki  perbedaan  antara  nilai  pH kelompok eksperimen dengan kelompok control. . Pada intensitas 200 μT dengan lama paparan  90  menit  tersebut  menunjukkan  jika suatu  medan  magnet  mampu  mempengaruhi pertumbuhan  sel  sehingga  kerja  dari  suatu mikroba  dalam  proses  fermentasi  ini  menjadi lebih  optimal.  Paparan  medan  magnet  ELF dengan inten sitas 200 μT tersebut berpengaruh terhadap  nilai  pH  dan  memberikan  hasil  yang baik terhadap fermentasi tempe.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan dari hasil penelitian yang didapatkan,  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa paparan  dari  medan  magnet Extremely  Low Frequency (ELF) dapat berpengaruh terhadap nilai  pH  tempe  dalam  proses  fermentasi dengan ditunjukkan oleh grafik yang bervariasi. Berdasarkan  dari  pembahasan  yang  telah dijelaskan, maka peneliti menyarankan melakukan  penelitian  dengan  paparan  medan magnet  ELF  lebih  lanjut  menggunakan intensitas  yang  berbeda  mengenai  fermentasi pada tempe.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti mengucapkan banyak terimakasih kepada Dr. Sudarti, M.Kes dan Dr. Singgih  Bektiarso,  M.Pd  atas  bimbingan  dan saran  serta  masukan  kepada  peneliti  dalam menyelesaikan tugas akhir yang ditempuh.

## DAFTAR RUJUKAN
Arens,  A.  A.,  Elder,  R.  J.,  &  Beasley,  M.  S.
(2014). Auditing and Assurance
Services:  An  Integrated  Approach.  In Book1 .
Alonso,  &  Finn.  (1994).  Dasar  Dasar  Fisika Universitas Jilid 2 Medan Dan Gelombang.  Terjemahan  Oleh  Lea Prasetyo  Dan  Khusnul  Hadi.  Jakarta: Erlangga.
Baafai,  U.S.  (2004).  Polusi  dan  pengaruh medan elektromagnetik terhadap kesehatan  masyarakat.  Jurnal  Teknik Simetrika, Vol. 2, No., 1-12.
Ervina,  V.  (2005).  Pengaruh  Paparan  Medan
Magnet  Extremely  Low  Frequency (ELF) Terhadap Jumlah Bakteri Acetobacter  Xylinum  dan  pH  Pada Proses  Pembuatan  Starter  Nata  De Coco. Skripsi. Jember: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember.
Ma’rufiyanti, P., Sudarti, & Gani, A. A. (2014).
PENGARUH PAPARAN MEDAN
MAGNET  ELF  (  Extremely  Low Frequency  )  300µT  DAN  500µT
TERHADAP  PERUBAHAN  KADAR VITAMIN
C DAN DERAJAT
KEASAMAN  (  pH  )  PADA  BUAH TOMAT  Mahasiswa  Program  Studi Pendidikan  Fisika  Dosen  Pendidikan Fisika FKIP Universitas Jember
Program. Jurnal Pendidikan Fisika , 3 (3),
278 –284.
Ridawati, S. (2017). Pengaruh Paparan Medan Magnet  Extremely  Low  Frequency (ELF)  Terhadap  pH  dan  Daya  Hnatar Listrik  Minuman  Susu  Fermentasi Sebagai  Indikator  Kadaluarsa.  Skripsi. Jember:  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu Pendidikan Universitas Jember.
Sadidah,  K.  R.,  Sudarti,  &  A.  A.  Gani.  (2015). Pengaruh Paparan Medan Magnet ELF (Extremely Low Frequency) 300μT dan 500  μT  terhadap  Perubahan  Jumlah Mikroba dan pH pada proses
Fermentasi Tape Ketan. Jurnal Pendidikan Fisika. 4(1): 1-8.
Sorenson, W. G. amd Hesseltine, C.W. (1986). Carbon  and  Nitrogen  Utilization  by Rhizopus  Oligosporus .  Mycologia  58, 681-689.
Sudarti.  (2010).  Mekanisme  Peningkatan Kalsium  Sel  Germinal  pada  Mencit Balb/C  yang  Dipapar  Medan  Magnet ELF  100- 500  μT.  Jember:  Universitas Jember.
Sutrisno  dan  Gie,  T.I.  (1979).  Fisika  Dasar  1:
Listrik Magnet dan Termofisika. Bandung: ITB.
Setiyanto, R. A., Sudarti, & Harijanto, A. (2017).
Analisis  intensitas  medan  magnet extremely  low  frequency  di  sekitar jaringan distribusi PLN 20 kV. JURNAL Teori Dan Aplikasi Fisika ,
2 (September), 1 –8.
https://jurnal.unej.ac.id/index.php/fkip- epro/article/view/6361