Perbandingan Faktor Media dari Campuran Serbuk Gergaji Sengon, Jabon dan Limbah Substrat Jamur Tiram pada Pertumbuhan Miselia Jamur Tiram ( Pleurotus Spp.)
Comparative of Media Factors from Sawdust Sengon, Jabon and Spent Oyster Mushroom Substrate Mixture on the Mycelial Growth of Oyster Mushroom (Pleurotus spp.)
Abdurachman Syafiih 1 , Achmad 1 dan Elis Nina Herliyana 1
1 Departemen Silvikultur Fakultas Kehutanan, IPB

## ABSTRACT
Oyster mushroom (Pleurotus spp.) is a potential fungus that is regularly consumed by general public. This research aims to get qualified spawn of Pleurotus spp.  by testing the growth of colony diameter and mycelial biomass on two mediums; PDA and MEYEA, as well as the addition of sawdust. The research was carried out using Pleurotus spp. isolates on different mediums and sawdust mixture. The results indicated that both Pleurotus spp. isolates grew better on MEYEA compared to PDA. Isolates of P. ostreatus TP and P. ostreatus var. columbinus TB both have an average growth speed of 0.90 cm/day and mycelial biomass of 0,19 g. Both Pleurotus spp. isolates grown on MEYEA medium that had previously been mixed with spent oyster mushroom substrate  and  Jabon  (Anthocephalus  cadamba)  sawdust  grew  better  than  the  other  medium  mixed  with  Sengon  (Falcataria moluccana) - both have an average growth speed of 1,06 cm/day and mycelial biomass of 0,26 g; while both isolates on medium mixed with Sengon sawdust have an average growth speed of 0,34 cm/day and mycelial biomass of 0,23 g.
Keywords: biomass, diameter growth, Pleurotus spp, sawdust Sengon, sawdust Jabon, spent oyster mushroom substrate,

## PENDAHULUAN
Jamur tiram ( Pleurotus spp.) merupakan jamur yang sering  dikonsumsi  masyarakat  dan  dibudidayakan karena  memiliki  kandungan  gizi  yang  tinggi  dan berbagai  macam  asam  amino  essensial,  protein,  lemak, mineral  dan  vitamin.  Jamur  tiram  putih  memiliki kandungan  protein  6,0%  dan  karbohidrat  57,5%  lebih tinggi,  serta  kandungan  lemak  3,9%  lebih  rendah dibandingkan  dengan  daging  sapi  (Martawijaya  dan Nurjayadi, 2011).
Jamur tiram diharapkan berpotensi untuk dikembangkan  sebagai  bahan  pangan  fungsional. Sumber  komponen  bahan  aktif  dapat  diperoleh  dari tubuh buah, miselium dan metabolit hasil fermentasinya (Sudirman, 2005). Senyawa aktif ini berupa polisakarida khususnya  β-  D-Glukan  yang  mempunyai  efek  positif meningkatkan  sistem  immun  (Manzi  dan  Pizzoferrato, 2000).
Proses  perkembangan  teknologi  budidaya  jamur tiram  saat  ini  semakin  meningkat.  Keberhasilan budidaya  jamur  tiram  putih  ditentukan  oleh  kualitas media  tanam,  proses  budidaya,  faktor  lingkungan  dan kualitas  bibit  yang  digunakan  (Kushendrarini  2003). Bibit jamur  merupakan  faktor  yang  menentukan  seperti halnya  bibit  untuk  tanaman  lainnya,  karena  dari  bibit yang  unggul  akan  menghasilkan  tubuh  buah  yang berkualitas tinggi dan memungkinkan dapat beradaptasi terhadap lingkungan yang lebih luas (Chang dan Miles, 1989).
Serbuk  gergaji  kayu  dapat  diolah  menjadi  media tanam  jamur,  atau  yang  biasa  disebut baglog .  Baglog tua  dan  baglog  terkontaminasi  berpotensi  menjadi
limbah bagi lingkungan. Baglog tua berasal dari baglog yang  sudah  tidak  produktif  lagi  atau  sudah  tidak menghasilkan  jamur.  Baglog  tua  biasanya  baglog  yang telah  berumur  lebih  dari  tiga  bulan.  Limbah  baglog diperkirakan  semakin  hari  semakin  bertambah  karena jumlah petani jamur juga semakin  meningkat (Maonah, 2010). Baglog tua dan baglog yang terkontaminasi akan menjadi  limbah  yang  disebut  juga Spent  Mushroom Substrate (SMS).  SMS  diduga  mempunyai  kandungan nutrisi yang masih dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan jamur kembali.
Serbuk  gergaji  Sengon  ( Falcataria  molucana ) selama  ini  banyak  dimanfaatkan  untuk  budidaya  jamur terutama jamur tiram. Serbuk gergaji Jabon, ( Anthocephalus cadamba ) sudah mulai banyak disebabkan  semakin  banyaknya    masyarakat  yang menanam  Jabon  secara  luas,  namun  belum  diketahui potensinya untuk media jamur tiram baik sebagai media pembuatan  bibit  dan baglog jamur.  Tujuan  Penelitian adalah  untuk  mendapatkan  bibit Pleurotus spp.  yang berkualitas  melalui  uji  pertumbuhan  diameter  koloni dan  biomassa  miselia  pada  media  PDA  dan  MEYEA serta  dengan  penambahan  serbuk  gergaji  sengon,  jabon dan SMS jamur tiram.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu, Tempat dan Bahan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama empat bulan, dari bulan  Oktober  2013  sampai  dengan  Januari  2014. Penelitian  dilakukan  di  Laboratorium  Penyakit  Hutan,
Departemen  Silvikultur  Tropika,  Fakultas  Kehutanan, Institut  Pertanian  Bogor.  Bahan  yang  digunakan  yaitu isolat Pleurotus ostreatus TP  dan Pleurotus ostreatus var. columbinus TB,  SMS  jamur  tiram,  serbuk  sengon, serbuk  jabon  media  PDA  ( Potato  Dextrose  Agar ), media  MEYEA  ( Malt  Extract  Yeast  Extract  Agar ), media  PDB  ( Potato  Dextrose  Broth ),  media  MEYE ( Malt Extract Yeast Extract ), pure agar dan aquades .

## Metodologi
1. Prosedur penelitian
Penelitian  ini  terdiri  atas  dua  tahap,  yaitu  penelitian pendahuluan  dan  penelitian  lanjutan.  Pada  uji pendahuluan  digunakan  dua  media  berbeda  (PDA  dan MEYEA)  untuk  mendapatkan  media  terbaik  yang  akan digunakan  pada  uji  lanjutan  yang  ditambahkan  dengan perlakuan serbuk gergaji. Satu liter PDA dibuat dari 39 g  PDA  yang  ditambahkan  dalam  1000  ml aquades , kemudian  direbus  dan  diaduk  sampai  mendidih.  Satu liter  MEYEA  dibuat  dari  2% Malt  Extract ,  2% Yeast Extract dan  16  g pure  agar yang  ditambahkan  dalam 1000 ml aquades , kemudian direbus dan diaduk sampai mendidih.  Pada  perlakuan  penambahan  serbuk  gergaji memakai  2  taraf  perlakuan,  yaitu  serbuk  gergaji ditambahkan  ke  dalam  larutan  sebanyak  8  g/l (Herliyana, 2007) dan 16 g/l.
Inokulasi  pada  media  padat  dilakukan  dengan  cara media  (PDA  dan  MEYEA)  dituang  ke  dalam  cawan petri,  diinokulasi  satu  potong  biakan  murni Pleurotus spp.  menggunakan cork  borer Ø  6  mm  dan  diletakkan pada  bagian  tengah  media.  Cawan  petri  ditutup  dan disegel  menggunakan  plastik wrap .  Biakan  kemudian diinkubasi  sampai  isolat  memenuhi  cawan  petri.  Setiap perlakuan  dilakukan  dengan  3  ulangan  dalam  cawan Petri.
Inokulasi  pada  media  cair  dilakukan  dengan  cara satu potong biakan murni Pleurotus spp. diinokulasikan pada erlenmeyer yang  telah  diberi  media  (PDB  dan MEYE), lalu ditutup dengan  kapas dan alumunium  foil yang  steril.    Isolat  kemudian  diinkubasi  dengan perlakuan penggoyangan menggunakan shaker 100 rpm selama tujuh hari.  Setiap perlakuan dilakukan dengan 3 ulangan dalam erlenmeyer .
2. Pengamatan Penelitian Pengamatan
dilakukan dengan mengamati pertumbuhan  diameter  koloni  miselia  per  hari  sampai miselia  memenuhi  cawan  petri.  Pengamatan  bobot kering  miselium dilakukan dengan cara,  miselium  hasil inkubasi  pada  media  cair  yang  telah  disaring  dan dikeringkan  dalam  oven  suhu  60°C  selama  satu  hari, kemudian ditimbang.

## Analisis Data
Rancangan percobaan yang digunakan untuk analisis pertumbuhan  diameter  koloni  isolat Pleurotus spp. adalah Rancangan Acak Lengkap “dalam waktu” (RAL in time ) dan rancangan percobaan yang digunakan untuk analisis pertumbuhan biomassa (bobot kering) Pleurotus spp. adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  Media  Berbeda  terhadap  Pertumbuhan Isolat Pleurotus spp.
Pemberian  perlakuan  macam  media  menunjukkan bahwa macam media berpengaruh terhadap pertumbuhan  diameter  koloni  dan  biomassa  isolat Pleurotus spp. (Tabel 1).
Tabel 1 Pengaruh media yang berbeda terhadap kecepatan pertumbuhan diameter dan biomassa isolat P. ostreatus TP  dan P.  ostreatus var. columbinus TB  ( Effect  of  different  media  on  the  rate  of  diameter  growth  and biomass isolate of P. ostreatus TP dan P. ostreatus var. columbinus TB).
Isolat Isolate Media Media PDA MEYEA PDA MEYEA Diameter koloni (cm/hari) Colony diameter (cm/d) Biomassa (g) Biomass (g) P. ostreatus TP 0,75 ± 0,24 0,90 ± 0,31 0,10 ± 0,01 0,18 ± 0,05 P. ostreatus var. columbinus TB 0,82 ± 0,14 0,90 ± 0,29 0,08 ± 0,02 0,19 ± 0,03
Keterangan (Note) : Data yang disajikan merupakan rata-rata ± S.D. dari tiga ulangan ( Data are presented as mean ± S.D. of three replicates )
Pengamatan  pada  media  PDA,  pertumbuhan diameter koloni isolat P. ostreatus TP memenuhi cawan petri  pada  hari  ke-12  dengan  rata-rata  kecepatan pertumbuhannya  0,75  cm/hari,  sedangkan  isolat P. ostreatus var. columbinus TB  memenuhi  cawan  petri pada hari ke-11 dengan rata-rata kecepatan pertumbuhannya  0,82  cm/hari.    Pertumbuhan  pada media  MEYEA,  diameter  koloni  isolat P.  ostreatus TP dan  isolat P.  ostreatus var. columbinus TB  memenuhi cawan petri pada hari ke-10 dengan rata-rata  kecepatan pertumbuhannya 0,90 cm/hari. Penelitian ini
menunjukkan  bahwa  masing-masing  isolat  mempunyai kemampuan mendegradasi substrat berbeda.
Ekstrak  malt  yeast  pada  dasarnya  berisi  asam glutamat yang merupakan sumber nitrogen. Metabolisme  nitrogen  berperan  dalam  pengaturan degradasi  lignin  sebagai  bagian  dari  metabolisme sekunder  dalam  jamur.  Konsentrasi  nitrogen  dalam media  mempengaruhi  enzim  pendegradai  lignin  yang dihasilkan  jamur.  Konsentrasi  nitrogen  yang  rendah akan menstimulasi produksi enzim, sebaliknya
konsentrasi nitrogen yang tinggi akan menekan produksi enzim (Masaphy et al. 1996).
Hasil  inkubasi  media  cair  selama  tujuh  hari  dengan penggoyangan  menunjukkan  bahwa  isolat P.  ostreatus TP pada media PDB memiliki biomassa miselia dengan rata-rata bobot 0,10 g dan pada media MEYE memiliki biomassa  miselia  dengan  rata-rata  bobot  0,18  g. Sedangkan isolat P. ostreatus var. columbinus TB pada media PDB memiliki biomassa miselia dengan rata-rata bobot 0,08 g dan pada media MEYE memiliki biomassa miselia dengan rata-rata bobot 0,19 g.
Chang  dan  Miles  (1997)  menjelaskan  bahwa komponen  dari  udara  yang  paling  banyak  digunakan adalah  oksigen  dan  karbondioksida.  Jamur  merupakan spesies  aerobik  dan  oksigen  yang  cukup  diperlukan untuk pertumbuhan miselia. Deacon (1984) menjelaskan oksigen  juga  digunakan  jamur  sebagai  bahan  untuk melakukan reaksi enzimatik seperti pada enzim oksidase dan  respirasi.    Menurut  Moore  (1972),  sebagian  besar fungi pertumbuhannya akan terhambat pada konsentrasi karbondioksida yang tinggi, tetapi konsentrasi karbondioksida tersebut dapat ditoleransi oleh sejumlah fungi.
Pertumbuhan  miselium  berkorelasi  terhadap  fase pertumbuhan  jamur  tiram  putih  berikutnya.  Semakin cepat  penyebaran  miselium  maka  akan  semakin  cepat pula  dalam  pembentukan  tubuh  buah  (Sumiati et  al ., 2005).
Pengaruh  campuran  serbuk  gergaji  pada  media terhadap Pertumbuhan Isolat Pleurotus spp.
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam  yang  dilakukan, penambahan  serbuk  kayu  gergaji  pada  ketiga  media MEYEA  yang  diujikan,  isolat Pleurotus spp.  pada media  yang  ditambahkan  serbuk  jabon  dan  SMS  jamur tiram  tumbuh  lebih  baik  dibanding  pada  media  yang ditambahkan  serbuk  sengon  (Tabel  2).  Meskipun demikian  sangat  lambatnya  pertumbuhan Pleurotus spp. pada media serbuk sengon yang diuji menunjukkan perlunya  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  untuk mengetahui  karakteristik  dan  komposisi  kimia  dari media tersebut.
Pertumbuhan diameter koloni isolat P. ostreatus TP dan  isolat P.  ostreatus var. columbinus TB  pada  media MEYEA  yang  ditambahkan  serbuk  jabon  dan  SMS
jamur  tiram  memenuhi  cawan  Petri  pada  hari  ke-8 dengan  rata-rata  kecepatan  pertumbuhannya  1,06 cm/hari,  sedangkan  pada  media  yang  ditambahkan serbuk sengon kedua isolat memenuhi cawan petri pada hari  ke-24  dengan  rata-rata  kecepatan  pertumbuhannya 0,34 cm/hari.
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  dilakukan  di Laboratorium  Pengujian  Hasil  Hutan,  Puslitbanghut, Bogor,  SMS  jamur  tiram  memiliki  kandungan  selulosa 30,52%  dan  lignin  25,87%,  serbuk  jabon  memiliki kandungan  selulosa  50,09%  dan  lignin  28,16%  serta kayu  sengon  memiliki  kandungan  selulosa  53,55%  dan lignin 24,48%.
Dapat  dilihat  bahwa  serbuk  sengon  memiliki kandungan  selulosa  yang  lebih  tinggi  dibandingkan serbuk  jabon,  akan  tetapi  kandungan  ligninnya  lebih rendah. P. ostreatus diketahui merupakan jamur pelapuk putih  yang  lebih  selektif  terhadap  lignin  dibanding P. chrysosporium (Kerem et al. 1992)..
Kelompok Pleurotus merupakan  dekomposer  bahan organik  utama  yang  dapat  secara  efisien  dan  selektif menguraikan lignoselulosa tanpa perlakuan pendahuluan  secara  kimia  atau  biologi,  dan  dapat menggunakan  variasi  besar  dalam  bahan  lignoselulosa. Beberapa  contoh  bahan  lignoselulosa  adalah  jerami padi, ampas tebu, sisa gergajian, kulit coklat, pulp kopi dan  batang-batang  kapas.  Hadar et  al. (1993)  dan Herliyana et  al .  (2008)  menemukan  bahwa  selama  4 minggu  proses  kultivasi  padat,  kadar  lignin  menurun secara nyata.
Isolat  spesies  jamur  yang  berbeda  memiliki kemampuan  yang  berbeda  dalam    mendegradasi  satu jenis  media  (substrat  gergaji  kayu  Sengon). Pada  fase vegetative  selama  14  hari, Pleurotus djamor EB9 merupakan  isolat  yang  mempunyai  kemampuan meningkatkan  kelarutan  zat  ekstraktif  cukup  tinggi (26.2%)  dan  menurunkan  kadar  lignin  cukup  besar (20.8%),  dan  menurunkan  kadar  selulosa  (20.1%)  serta tampak  ada  peningkatan  kadar  hemiselulosa  (70.6%) (Herliyana et  al .  2008).  Pada  substrat  SMS  diduga kandungan  zat  ekstraktif  semakin  menurun.  Penurunan kandungan  zat  ekstraktif  diduga  menjadi  salah  satu faktor  meningkatnya  kecepatan  pertumbuhan  miselium jamur.
Tabel ( Table ) 2.  Pengaruh campuran serbuk gergaji terhadap kecepatan pertumbuhan diameter dan biomassa isolat P.  ostreatus TP  dan P.  ostreatus var. columbinus TB  ( Effect  of  sawdust  mixture  on  the  rate  of diameter growth and biomass isolate of P. ostreatus TP dan P. ostreatus var. columbinus TB)
Isolat Isolate Perlakuan Treatment Taraf Level Diameter koloni (cm/hari) Colony diameter (cm/d) Biomassa (g) Biomass (g) P. ostreatus TP Limbah Serbuk Media Jamur Tiram Kontrol 0,85 ± 0,23 0,18 ± 0,001 8g/l 1,06 ± 0,39 0,25 ± 0,011 16g/l 1,06 ± 0,41 0,26 ± 0,007 Sengon Kontrol 0,85 ± 0,20 0,16 ± 0,007 8g/l 0,34 ± 0,15 0,23 ± 0,004
16g/l 0,34 ± 0,12 0,36 ± 0,021 Jabon Kontrol 0,85 ± 0,21 0,17 ± 0,008 8g/l 1,06 ± 0,41 0,27 ± 0,022 16g/l 0,94 ± 0,41 0,27 ± 0,015 P. ostreatus var. columbinus TB Limbah Serbuk Media Jamur Tiram Kontrol 0,85 ± 0,26 0,15 ± 0,003 8g/l 1,06 ± 0,46 0,20 ± 0,018 16g/l 1,06 ± 0,53 0,24 ± 0,023 Sengon Kontrol 0,85 ± 0,17 0,14 ± 0,005 8g/l 0,35 ± 0,13 0,27 ± 0,039 16g/l 0,34 ± 0,12 0,27 ± 0,037 Jabon Kontrol 0,85 ± 0,24 0,13 ± 0,004 8g/l 1,06 ± 0,44 0,24 ± 0,011 16g/l 1,06 ± 0,40 0,27 ± 0,008
Keterangan  (Note)  :  Media  yang  digunakan  adalah MEYEA  dan data  yang  disajikan merupakan  rata-rata  ±  S.D.  dari  tiga ulangan  (The  media used are MEYEA and data are presented as mean ± S.D. of three replicates )
Suriawiria  (2000)  menyatakan  bahwa  di  dalam limbah  media  tanam  jamur  dapat  kita  jumpai  adanya miselia  jamur.  Komponen  limbah  media  tanam    jamur tersebut sebagian besar terdiri dari selulosa, hemiselulosa,  lignin,  mineral  dan  sebagian  kecil vitamin. Penggunaan bahan-bahan tersebut dalam media tanam  jamur  diharapkan  secara  tidak    langsung  akan mengalami  perubahan  fisik,  kimia,  dan  biologis  yang dapat  meningkatkan  kualitas  serat  dari  media    tanam tersebut.
SMS  jamur  tiram  juga  direkomendasikan  sebagai agen  bioremediasi  yang  berpotensi  untuk  tanah  yang terkontaminasi  oleh  Pentachlorophenol  (PCP)  karena relatif  kaya  nutrisi,  mampu  mendorong  pertumbuhan mikroorganisme,  bebas  masalah  produksi  enzim  yang disebabkan  keterbatasan  nutrisi  dan  juga  mengandung mangan  sebagai  kofaktor  untuk  MnP  (Masaphy et  al ., 1996).
Hasil  inkubasi  media  cair  selama  tujuh  hari  dengan penggoyangan  pada  media  MEYE  yang  ditambahkan serbuk jabon dan SMS jamur tiram menunjukkan bahwa isolat P. ostreatus TP dan P. ostreatus var. columbinus TB  memiliki  biomassa  miselia  dengan  rata-rata  bobot 0,26 g, sedangkan pada media yang ditambahkan serbuk sengon  kedua  isolat  memiliki  biomassa  miselia  dengan rata-rata bobot 0,23g.
Fungi  merupakan  organisme  eukariotik,  uniseluler atau multiseluler yang memiliki dinding sel berupa kitin atau  selulosa  sebagai  komponen  utamanya.  Fungi pelapuk putih lebih menyerang lignin dan meninggalkan warna  putih  pada  kayu  (Fengel  dan  Wegenar,  1984). Berdasarkan  kemampuannya  dalam  mendegredasi lignin,  fungi  pelapuk  putih  dapat  dibedakan  atas  dua tipe  yaitu  simultan  dan  preferensi.  Tipe  simultan mendegredasi  secara  keseluruhan  semua  komponen dinding  sel  (lignin,  hemiselulosa,  dan  selulosa) sedangkan  tipe  preferensi  umumnya  mendegredasi lignin (Eriksson dan Hawksworth, 1990).
Berdasarkan tingkat urutan-urutan penguraian komponen  kimia  biomassa,  degradasi  dapat  dibagi  ke dalam  tiga  katagori.  Pertama,  lignin  yang  didegradasi
kemudian  diikiuti  dengan  selulosa  dan  hemiselulosa. Kedua,  sebaliknya  degradasi  diawali  dengan  selulosa dan  hemiselulosa  kemudian  degradasi  lignin.  Ketiga, degradasi  lignin  dan  selulosa  berjalan  bersamaan. Proses  degradasi  pada  umumnya  berjalan  bertahap  dan pada  umumnya  terjadi  pemotongan  rantai  panjang  dari polimer selulosa menjadi lebih pendek (Prasetya, 2005).

## IV.  KESIMPULAN
Media  terbaik  untuk  pertumbuhan  kedua  isolat Pleurotus spp. yang diuji adalah media MEYEA. Isolat P. ostreatus TP memiliki rata-rata kecepatan pertumbuhannya  0,90  cm/hari  dan  biomassa  0,18  g, sedangkan  isolat P.  ostreatus var. columbinus TB memiliki  rata-rata  kecepatan  pertumbuhannya  0,90 cm/hari  dan  biomasssa  0,19  g.    Media  yang  diberikan tambahan  serbuk  gergaji  jabon  dan  SMS  jamur  tiram lebih  baik  daripada  media  yang  ditambahkan  serbuk sengon.  Kedua  isolat  memiliki  rata-rata  kecepatan pertumbuhan 1,06 cm/hari dan biomassa miselia 0,26 g, sedangkan  kedua  isolat  pada  media  campuran  serbuk gergaji sengon memiliki rata-rata kecepatan pertumbuhan 0,34 cm/hari dan biomassa miselia 0,23 g.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penelitian  ini  merupakan  sebagian  dari  Penelitian Fundamental  untuk  Perguruan  Tinggi  dengan  Skema: Penelitian Dasar untuk Bagian BOPTN dapat diselesaikan.  Laporan  ini  disusun  berdasarkan  hasil kegiatan  yang  didanai  oleh  Dana  Dipa  IPB  Tahun Anggaran 2013 Kode Mak : 2013. 089. 521219. Penulis mengucapkan  terimakasih  kepada  semua  pihak  yang tidak  dapat  disebutkan  satu  persatu,  yang  telah membantu penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Chang  ST,  Miles  PG.  1989. Edible  Mushroom  and Their Cultivation . Florida: CRC Press, Inc.
Chang ST, Miles PG. 1997. Mushroom Biology Concise Basics  and  Current  Developments .  Singapore: World Scientific Pubhlishing.
Deacon  JW.  1984.  Introduction  to  Modern  Mycology. London (GB): Blackwell Scientific Publications.
Eriksson, O. E. and Hawksworth, D. L. 1993. Outline of the ascomycetes 1990. Systema Ascomycetum 12: 51-257.
Fengel  D,  Wegner  G.  1984.  Kayu  : Kimia, Ultrastruktur,  Reaksi-reaksi .  Sastrohamidjojo  H, penerjemah; Pramirohatmodjo S, editor. Yogyakarta  (ID):  Gadjah  Mada  University  Pr.
Terjemahan dari: Wood:
Chemistry, Ultrastructure, Reactions .
Griffin DH. 1981. Fungal Physiology .  New york (US):
John wiley and Son, Inc.
Hadar Y, Kerem Z, Gorodecki B. 1993. Biodegradation of  Lignocellulotic  Agricultural  Wastes  by Pleurotus ostreatus .  J. Biotechnol 30: 133-139.
Herliyana  EN.  2007. Potensi  lignolitik  jamur  pelapuk kayu kelompok Pleurotus [disertasi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.
Herliyana  EN,  Nandika  D,  Achmad,  Sudirman  LI.
Witarto  AB.    2008.  Biodegradasi  Substrat Gergajian  Kayu  Sengon  oleh  Jamur  Kelompok Pleurotus Asal Bogor. J. Tropical Wood Science and Tehcnology 6(2): 75-84.
Kerem  Z,  Friesem  D,  Hadar  Y.  1992.  Lignocellulose Degradation  during  Solid  State  Fermentation Pleurotus ostreatus versus Phanerochaete chrysosporium . Appl  Environ  Microbiol 4: 11211127.
Kushendrarini  P.  2003.  Analisis  Budidaya  untuk Peningkatan  Produksi  Jamur  Tiram  Putih
( Pleurotus  ostreatus ).  [tesis].  Bogor  (ID):
Program Pascasarjana. IPB.
Manzi  P,  Pizzoferrato  L.  2000.  Beta  Glucans  in  edible mushrooms. Food Chemistry 68 : 131-565.
Martawijaya E, Nurjayadi. 2011. Bisnis Jamur Tiram di Rumah Sendiri. Bogor (ID). IPB Pr.
Martawijaya  A,  Kartasujana  I,  Mandang,  YI,  Prawira SA.  dan  Kadir  K.  1989.  Atlas  Kayu  Indonesia Jilid II. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Bogor (ID).
Masaphy  S,  Henis,  Y.  dan  Levanon,  D.  1996.
Manganese-enhanced biotransformation of atrazine  by  the  white  rot  fungus Pleurotus pulmonarius and  its  correlation  with  oxidation activity.
Applied and Environmental
Microbiology 62, 3587–3593.
Maonah,  S.  2010.  Penanganan  Limbah  Perusahaan. www.sitimaonah.wordpress.com.  [13  Desember 2010].
Moore E, Landecker, 1972. The Fungi . Toronto:Prentice-Hall of Canada (CN), Ltd.
Prasetya,  B.  2005.  Mencermati  Proses  Pelapukan
Biomassa  Untuk  Pengembangan  Proses  dan Produk Ramah Lingkungan ( White
Biotechnology ).  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan Indonesia (ID). Jakarta.
Sudirman  LI.  2005.  Memanfaatkan  Jamur  Sebagai Bahan  Pangan  dan  Obat.  [terhubung  berkala] http://cybermed.cbn.net.id/cbprn/common/stofrie nd.aspx?x=HealtNews$y=cybermed%7C0%7C5 %7C3154. 29 Maret 2010-04-01.
Sumiati  E,  Suryaningsih  E,  dan  Puspitasari.  2005.
Perbaikan Jamur Tiram Putih Pleurotus ostreatus Strain  Florida  dengan  Modifikasi  Bahan  Baku Utama Substrat. J. Hort 16 (2) : 96-17
Suriawiria  U.  2000.  Sukses  Beragrobisnis  Jamur  Kayu. Penebar Swadaya. Jakarta (ID).