## PENGARUH KEMASAN TERHADAP KESADARAN MEREK DAN MINAT BELI: STUDI IKON BETAWI PADA OLEH-OLEH JAKARTA
Tubagus Muhammad Farhan Program Studi Magister Manajemen, Universitas Tarumanagara tubagus.117202049@stu.untar.ac.id ( corresponding author )

## Miharni Tjokrosaputro Program Studi Magister Manajemen, Universitas Tarumanagara
Masuk : 21-06-2022 , revisi : 06-07-2022 , diterima untuk diterbitkan : 07-07-2022
Abstract: This  research  was  attempted  to  explore  what  factors  are  contributing  to  brand awareness  and  purchase  intention  of  industries  regional  specialty  food  retailer  product  in Indonesia. The object of this research is the industries regional specialty food retailer product of  Jakarta.  The  research  method  used  is  descriptive  quantitative  analysis  and  all  sources  of information are obtained from questionnaires distributed online through social media, namely WhatsApp with google form media. Data were analyzed using SmartPLS 3.29 by using data of 103 respondents who knows Oleh-oleh Jakarta Mpok Nini product. The result of the research show that of ethnic icon on product packaging have positive impact on brand awareness and purchase  intention.  The  research  provides  insight  to  academics  and  regional  retail  industry about  how  to  manage  brand  awareness  and  purchase  intention  of  retail  industry  product  in Indonesia and the results obtained in this study are that the ethnic icon packaging factor has a positive influence on brand awareness and buying interest. The advice given to this research for  the  regional  specialty  food  retail  industry  is  to  improve  simpler  packaging  as  well  as increase brand awareness and buying interest so that the product is easily recognized and makes consumers no longer consider buying the product.
Keywords: Packaging, Brand Awareness, Purchase Intention, Ethnic Icon, Retail Industry
Abstrak: Penelitian ini berusaha untuk mengeksplorasi faktor-faktor apa yang berkontribusi terhadap kesadaran merek dan minat beli produk retailer makanan khas daerah di Indonesia. Objek  penelitian  ini  adalah  industri  retailer  makanan  khas  Jakarta.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah  analisa  kuantitatif  deskriptif  dan  seluruh  sumber  informasi  diperoleh  dari kuisioner  yang  dibagikan  secara online melalui  media  sosial  yaitu whatsapp dengan  media google form . Data dianalisis menggunakan SmartPLS ver 3.29 dengan menggunakan data 103 responden  yang  mengetahui  produk  industri  retailer  makanan  khas  daerah.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa ikon etnik produk kemasan berpengaruh positif terhadap kesadaran merek dan  minat  beli.  Penelitian  ini  memberikan  wawasan  kepada  akademisi  dan  industri  retail kedaerahan khususnya tentang bagaimana mengelola kesadaran merek dan minat beli terhadap produk  industri  retail  di  Indonesia  dan  hasil  yang  didapat  pada  penelitian  ini  adalah  bahwa faktor kemasan ikon etnik memberikan pengaruh yang positif terhadap kesadaran merek dan minat  beli.  Saran  yang  diberikan  terhadap  penelitian  ini  untuk  industri  retail  makanan  khas daerah  adalah  agar meningkatkan  kemasan  yang  lebih  simpel  juga  meningkatkan  kesadaran merek  dan  minat  beli  agar  produk  mudah  dikenali  dan  membuat  konsumen  tidak  lagi mempertimbangkan untuk membeli produk.
Kata Kunci: Packaging, Brand Awareness, Purchase Intention, Ethnic Icon, Retail Industry

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Perkembangan global membuat persaingan dagang dalam pasar semakin kuat dan tajam untuk bisa mempengaruhi dan menarik masyarakat sebagai konsumen. Konsekuensi logis dari
perkembangan  tersebut,  telah  memaksa  para  pelaku  usaha  besar  maupun  kecil  mengikuti pertarungan produk yang menghadirkan segala keunggulan kualitas dan kuantitas serta usaha untuk  memberikan  nilai  tambah  yang  memberikan  keuntungan  tersendiri  kepada  konsumen tidak terkecuali para pelaku UMKM (industri retail) di Indonesia.
Kota  Jakarta  telah  menjadi  pusat  Ibu  Kota  Negara  Indonesia  yang  berpotensi  menjadi wilayah  yang  wajib  di  kunjungi  oleh  para  wisatawan  asing  atau  dalam  negeri.  Berdasarkan pada  data  dapat  diungkapkan  bahwa  jumlah  wisatawan  yang  berkunjung  ke  kota  Jakarta dilansir dari Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi DKI Jakarta mengatakan bahwa pada  tahun  2020  jumlah  kunjungan  wisatawan  mancanegara  melalui  pintu  masuk  Bandara Internasional  Soekarno-Hatta  sebanyak  421.053  orang  dengan  jumlah  kunjungan  paling banyak berada pada bulan Januari sebanyak 173.453 orang. Kemudian wisatawan mancanegara yang  data  ke  DKI  Jakarta  melalui  Bandara  Halim  Perdana  Kusuma  sebesar  63,33%  atau sebanyak  1.221  orang  (www.statistik.jakarta.go.id.  diakases  19-Maret-2022).  Berdasarkan pada  data  tersebut  dapat  dijadikan  sebuah  pemikiran  bahwa  potensi  oleh-oleh  sebagai  ikon etnik  khas  kota  Jakarta  akan  berkembang  seiring  dukungan  banyaknya  wisatawan  dari mancanegara bahkan dalam negara berkunjung.
Salah  satu  potensi  yang  bisa  dikembangkan  untuk  meningkatkan pendapatan  ekonomi masyarakat  adalah  industri  retailer  makanan  khas  daerah  kota  Jakarta.  Demi  meningkatkan pendapatan, industri retail makanan khas daerah di kota Jakarta harus terus melakukan inovasi dan  kreatifitas  produknya.  Edukasi  mengenai  inovasi  produk  kreatif  pada  produk  UMKM industri retailer makanan khas daerah di Jakarta juga sangat  penting dilakukan supaya dapat memberikan  nilai  tambah  produk  tersebut,  membangun  kesadaran  merek,  dan  bisa  lebih menarik  minat  beli  konsumen.  Terkadang  pasar  mengalami  kejenuhan  atas  suatu  produk, sehingga diperlukan pembaharuan ataupun inovasi produk agar dapat menarik kembali minat pasar.  Inovasi  produk  menunjukkan  ada  pengembangan  dan  pengenalan  produk  baru  atau pengembangan  produk  baik  perubahan  desain,  komponen  dan  arsitektur  produk  itu  sendiri (Alkachvi,  2018).  Inovasi  produk  juga  terbukti  dapat  mempengaruhi  kepuasan  konsumen (Afriyani &  Muhajirin, 2021). Inovasi  produk makanan tersebut  dapat  meliputi  inovasi gizi, inovasi  rasa,  dan  inovasi  bahan  baku  (Zuhal,  2013),  inovasi  kemasan,  dan  inovasi  pada pengolahan produk pangan lokal karena ketergantungan industri pada bahan baku impor sering menjadi ancaman bagi perkembangan industri makanan (Hanifawati & Suryantini, 2015).
Produk  yang  baik  harus  dikemas  dengan  kemasan  yang  menarik,  sebab  kemasan merupakan silent  salesman ,  di  mana  hampir  keseluruhan  atributnya  berpengaruh  terhadap setiap tahapan keputusan pembelian konsumen (Hanifawati et al , 2017). Inovasi kemasan yang meliputi  perancangan  konsep,  perancangan  desain,  bahan,  dan  orientasi  segmen  pasar merupakan strategi yang efektif untuk meningkatkan daya saing produk. Selanjutnya, industri retail  makanan  khas  daerah  kota  Jakarta  juga  harus  terus  memperindah  visualisasi  desain kemasan mereka dengan memastikan produk mereka memiliki desain yang menarik mata (eye- catching) dan up to date . Kemasan produk dinyatakan oleh Sucipta (2017) yang mengatakan bahwa kemasan produk di Indonesia telah memainkan peranan yang penting dan menentukan dalam menunjang pertumbuhan ekonomi.
Seorang  konsumen  tidak  mungkin  membeli  suatu  merek  produk  apabila mereka  tidak mengenalnya. Pada upaya menanamkan kemasan kepada masyarakat, industri retailer makanan khas daerah kota Jakarta harus mencoba mengupayakan pelestarian budayanya yang menjadi salah  satu  strategi  pemasaran  produk  yang  mereka  jual,  mulai  dari  kemasan  produk,  hingga branding produk.  Hal  ini  dilakukan  guna  meningkatkan  kesadaran  merek  sehingga  bisa meningkatkan minat beli masyarakat lewat produk yang dijualnya dan mengingat bahwa 60% konsumen cenderung untuk membeli sebuah merek yang dikenalnya (Ernawati, 2018). Selain profit, para pelaku yang memakai ikon etnik di dalam produknya secara tidak langsung juga ikut  berpartisipasi  dalam  melestarikan  budaya  kota  Jakarta  yaitu  suku  Betawi.  Dalam  hal tersebut maka kesadaran akan merek merupakan salah satu unsur penting yang harus tetap di
ingat oleh masyarakat sehingga berpotensi akan keinginan pembelian produk baik, barang atau jasa dari suatu perusahaan atau bahkan unit-unit usaha tertentu yang disebut dengan minat beli.
Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  merupakan  kegiatan  ekonomi  yang dikelola  baik  individu  maupun  lembaga  serta  berperan  penting  bagi  perekonomian  negara. UMKM  berasaskan  kekeluargaan,  demokrasi  ekonomi,  kebersamaan,  efisiensi  berkeadilan, berkelanjutan, berwawasan lingkungan, kemandirian, keseimbangan kemajuan, dan kesatuan ekonomi  nasional.  Bersumber  pada  asas  tersebut,  UMKM  bertujuan  menumbuhkan  dan mengembangkan  usahanya  dalam  rangka  membangun  perekonomian  nasional  berdasarkan demokrasi ekonomi yang berkeadilan. UMKM sangat berperan penting dalam perekonomian dan  telah  memberikan  banyak  kontribusi  baik  penyerapan  tenaga  kerja,  menyumbang  PDB, ekspor  dan  lain  sebagainya.  Hal  tersebut  diperkuat  oleh  (Cant  &  Wiid,  2016;  Singh,  2017; Awinja &  Fatoki, 2021) yang menyatakan bahwa UMKM berkontribusi  signifikan terhadap inovasi ekonomi, sebagian melalui kerja sama dengan sektor usaha yang lebih besar, intensitas kerja  UKM  cenderung  meningkat  dan  dengan  demikian  berkontribusi  secara  substansial terhadap lapangan kerja di tingkat makro.
Melansir  data  UMKM  melalui  Badan  Pusat  Statistik  (BPS),  tercatat  bahwa perkembangan UMKM di Indonesia melesat jauh sejak Tahun 2018-2019.

## Tabel 1 Perkembangan UMKM Dari Tahun 2018-2019
Indikator Tahun 2018 Tahun 2019 Perkembangan Jumlah Pangsa Jumlah Pangsa Jumlah % Usaha Mikro 63.350.222 98,68% 64.601.352 98,67% 1.251.130 1,97% Usaha Kecil 783.132 1,22% 798.679 1,22% 15.547 1,99% Usaha Menengah 60.702 0,09% 65.465 0,10% 4.763 7,85% Usaha Kecil dan Menengah  64.194.056 100% 65.465.496 100% 1.271.440 1,98%

## Sumber: badanpusatstatistik, diakses pada: 19-Maret-2022
UMKM  juga  merupakan  sebuah  aset  yang  dapat  dijadikan  penyumbang  pendapat terbesar dari sebuah daerah. Misalnya di kota Jakarta dengan merujuk kepada data Badan Pusat Statistik (BPS) 2021, UMKM di seluruh wilayah kota Jakarta berjumlah 1.100.000 atau sekitar 98,78 persen dari  total  jumlah usaha di  kota Jakarta (Rezqiana, 2021). Peran paling penting dari UMKM adalah pemerataan pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja. Industri produk makanan dan minuman saat ini memang jauh lebih bervariatif karena kompetisi yang sangat tinggi.
Melihat fenomena diatas, industri retail makanan khas daerah harus memberikan inovasi produk  agar  mampu  berkompetisi  dengan  industri  makanan  yang  lain.  Salah  satu  yang  bisa dijadikan acuan adalah dengan meningkatkan kemasan pada produknya.

## Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  apakah  kesadaran  merek  dan  minat  beli berpengaruh  terhadap  kemasan  (ikon  etnik)  pada  industri  retailer  makanan  khas  daerah  di Jakarta. Karena industri retailer makanan khas daerah yang kompetitif, maka perlu memberikan nilai  lebih  kepada customer -nya  supaya  bisa  mempertahankan  eksistensinya  dan  tetap bertumbuh.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka permasalahan yang dapat dirumuskan adalah:
1. Apakah ikon etnik pada kemasan berpengaruh terhadap kesadaran merek pada industri retailer makanan khas daerah ?
2. Apakah ikon etnik pada kemasan berpengaruh terhadap minat beli pada industri retailer makanan khas daerah ?

## Hipotesis
Pengujian hipotesis yang akan diteliti meliputi variabel independen yaitu kemasan (X) dan  variabel  dependen  yang  terdiri  dari  kesadaran  merek  (Y1)  dan  minat  beli  (Y2)  dengan kerangka pemikiran sebagai berikut :

## Gambar 1 Kerangka Pemikiran
Sumber: Peneliti (2022)
Dengan demikian, hipotesis yang akan diuji dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: H 1 :  kemasan memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kesadaran merek pada industri retailer makanan khas daerah di Jakarta
H 2 :  kemasan memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli pada industri retailer makanan khas daerah di Jakarta

## TINJAUAN PUSTAKA
Menurut Candrianto, (2022) mengatakan bahwa, kemasan sebagai sebuah pengemasan adalah  sistem  yang  terkoordinasi  untuk  menyiapkan  barang  menjadi  siap  untuk ditransportasikan,  didistribusikan,  disimpan,  dijual  dan  dipakai.  Adanya  wadah  atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik (gesekan, benturan atau getaran). Disamping itu pengemasan berfungsi sebagai suatu wadah yang menempatkan suatu  hasil  pengelolahan  atau  produk  industri  agar  mempunyai  bentuk  yang  memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan distribusi.
Dengan  adanya  sebuah  kemasan,  konsumen  akan  merasakan  mendapatkan  layanan dalam menyelamatkan barang yang dibeli dan mempunyai jaminan atas kepuasaan tersendiri dari barang sebagai produk yang akan dimilikinnya, sehingga akhirnya terselamatkan dari hal- hal  yang  tidak  diharapkan  selama  perjalanan  membawa  barang  tersebut.  Namun,  pada perkembangan  zaman  saat  ini  kemasan  menjadi  sebuah  sesuatu  yang  kompleks  yang  dapat digunakan sebagai penambahan nilai fungsional dan peranan kemasan dalam pemasaran mulai diakui  sebagai  salah  satu  indikator  kekuatan  kuat  dalam  menghadapi  pesaingan  pasar. (Mukhtar & Nurif, 2015).
Kesadaran merek yaitu, kemampuan konsumen untuk mengenali atau mengingat bahwa sebuah merek merupakan anggota dari kategori produk tertentu (Siahaan dan Yuliati, 2016). Ditambahkan  menurut  Morissan  (2015)  mengatakan  bahwa  kemasan  adalah  aspek  lain  dari strategi  produk  yang  perannya  semakin  penting  dewasa  ini.  Secara  tradisional,  kemasan memiliki  fungsi  sebagai  tempat  perlindungan  atau  penyimpanan  suatu  produk.  Banyak perusahaan  yang  mendesain  kemasan  produknya  untuk  menyampaikan  pesan  promosi penjualan  seperti  undian  berhadiah  atau  konteks  memperebutkan  hadiah  tertentu.  Banyak perusahaan yang memandang kemasan sebagai cara yang penting untuk berkomunikasi dengan konsumen  dan  cara  untuk  menciptakan  kesan  terhadap  merek  suatu  produk  di  memori konsumen.  Banyak  produk  dewasa  ini  yang  menggunakan  kemasan  sebagai  cara  untuk
menunjukkan citra merek dan identitas. Aspek teknis suatu kemasan seperti, ukuran, bentuk, warna,  gaya  tulisan  memberikan  satu  kontribusi  terhadap  daya  tarik  yang  mempengaruhi konsumen untuk membeli suatu produk selain aspek fungsionalnya.
Minat  beli  merupakan  sebuah  perilaku  konsumen  dimana  konsumen  mempunyai keinginan  dalam  membeli  atau  memilih  suatu  produk,  berdasarkan  pengalaman  dalam memilih,  menggunakan  dan  mengonsumsi  atau  bahkan  dalam  menginginkan  suatu  produk. Minat  beli  adalah  tahapan  dimana  konsumen  melakukan  pengevaluasian  terhadap  informasi yang  diterima.  Atau  dapat  diartikan  adanya  kemungkinan  bahwa  konsumen  melakukan pembelian produk tertentu. Kesediaan pelanggan untuk  membeli memiliki  probabilitas yang lebih tingi, meskipun pelanggan belum tentu benar-benar membelinya. Minat beli ditentukan oleh manfaat dan nilai yang dirasakan oleh konsumen. Minat beli merupakan tahapan sebelum keputusan  pembelian  dalam  proses  pengambilan  keputusan  pembelian  (Kurniawan  dan Indriani, 2018).

## METODOLOGI PENELITIAN
Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner secara online melalui sosial media yaitu whatsapp kepada calon responden yang mengetahui oleh oleh khas Jakarta dengan media google  form .  Kuesioner  disebar  pada  bulan  April  –  Mei  2022.  Terdapat  144 feedback dari responden yang terdiri dari 103 data yang sesuai kriteria dan 41 data perlu dieliminasi karena tidak  sesuai  dengan  kriteria  yang  telah  ditetapkan  peneliti.  Kriteria  tersebut  berdasarkan pengisian kuisioner terkait apakah responden mengetahui atau tidak produk oleh-oleh Jakarta (screening  question). Jika  responden  menjawab  tidak,  maka  secara  otomatis  pengisian kuisioner  akan  selesai  dan  tidak  ada  pertanyaan  selanjutnya  (dieliminasi).  Kemudian  data tersebut diolah menggunakan software SmartPLS version 3.29 for Windows.
Pengukuran variabel menggunakan skala Likert. Skala Likert mempunyai lima kategori, yaitu kategori 1 (sangat tidak setuju), kategori 2 (tidak setuju), kategori 3 (netral), kategori 4 (setuju)  dan  kategori  5  (sangat  setuju).  Kuesioner  berisi  17  pernyataan  yang  mengukur  3 variabel.  Pernyataan  diadaptasi  dari  jurnal  sebelumnya  (Hanifawati et  al, 2017;  Simon  & Tjokrosaputro, 2018; Randa Rangkuti & Sulistyawati, 2016).
Setelah  data  terkumpul,  selanjutnya  peneliti  melakukan  uji  validitas,  reliabilitas  dan multikolinearitas pada masing-masing pernyataan. Setelah itu peneliti melakukan uji analisis data inner model mencakup uji koefisien determinasi (R 2 ) dan predictive relevance (Q 2 ) untuk mengetahui hubungan antar variabel.
Uji hipotesis dengan uji analisis jalur ( path coefficient) , signifikansi (p-value), dan effect size (f 2 ) untuk melihat pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen.

## Tabel 2 Variabel dan Instrumen
Variabel Pernyataan (Indikator) Kode Sumber Kemasan (ikon etnik) 1. Kemasan mudah dipegang
2. Kemasan X memiliki desain yang simple
3. Kemasan X memiliki bentuk yang menarik
4. Kemasan X memiliki izin dari BPOM
5. Terdapat nama produk dalam setiap kemasan
6. Terdapat tanggal kadaluarsa pada kemasan X
7. Terdapat logo ke Cinta Indonesia pada kemasan 8. Terdapat logo etnik kedaerahan pada kemasan P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 Hanifawati, et.al (2017)
Kesadaran Merek 1. Kemasan X mudah diingat 2. Kemasan X mudah dikenali
3. Kemasan X memiliki tampilan yang disukai 4. Kemasan X diminati
B1
B2 B3
B4 Simon & Tjokrosaputro
(2018) Minat Beli 1. Saya tertarik untuk mencari informasi mengenai produk X 2. Saya mempertimbangkan untuk membeli produk X
3. Saya tertarik untuk mencoba produk X
4. Saya berniat ingin mengetahui produk X
5. Saya berniat memiliki produk X I1 I2 I3
I4 I5 Randa Rangkuti & Sulistyawati (2016)

## Sumber: Peneliti (2022)
Setelah data terkumpul, selanjutnya penulis melakukan uji validitas dan reliabilitas pada masing-masing  pernyataan.  Setelah  itu,  penulis  melakukan  uji inner  model yang  digunakan untuk mengetahui hubungan antar variabel yang terdapat di dalam penelitian. Uji inner model mencakup uji multikolinearitas, uji koefisien determinasi (R 2 ), dan uji predictive relevance . Uji hipotesis dengan menggunakan analisis jalur ( path coefficient ) untuk melihat apakah variabel yang digunakan memiliki hubungan positif atau tidak. Uji signifikansi (p-value) untuk melihat apakah variabel yang digunakan memiliki signifikansi atau tidak. Juga uji effect size (f 2 ) dilakukan untuk melihat apakah variabel yang digunakan memiliki efek atau tidak.

## HASIL DAN KESIMPULAN
Dengan  menggunakan  teknik  analisis  data  SEM,  peneliti  telah  mendapatkan  hasil analisis  validitas  konvergen  yaitu Average  Variance  Extracted (AVE)  dan  validitas diskriminan yaitu Heterotrait-Monotrait Ratio (HTMT).
Hasil  dari  analisis  AVE  menunjukkan  bahwa  setiap  variabel  memiliki  nilai  lebih  dari 0.50 (>0.50). Maka variabel  yang digunakan pada penelitian ini telah memenuhi  syarat  dari validitas  konvergen  berdasarkan  analisis Average  Variance  Extracted. Selanjutnya,  hasil Heterotrait-Monotrait  Ratio menunjukkan  bahwa  seluruh  nilai  pada  tiap  indikator  sudah kurang dari 0.9 (<0.9) sehingga bisa dikatakan bahwa hasil dari analisis Heterotrait-Monotrait Ratio tersebut memenuhi syarat.

## Tabel 3 Hasil Analisis Validitas Konvergen
Variabel Average Variance Extracted Kemasan (ikon etnik) 0,544 Kesadaran Merek 0,748 Minat Beli 0,720 Sumber: Peneliti (2022) Tabel 4

## Hasil Analisis Validitas Diskriminan
Variabel Kemasan (ikon etnik) Kesadaran Merek Minat Beli Kemasan (ikon etnik) Kesadaran Merek 0,829 Minat Beli 0,794 0,887

## Sumber: Peneliti (2022)
Berikutnya, hasil analisis loading factor yang mengukur konstruk membuktikan bahwa setiap variabel penelitian memiliki nilai lebih dari 0.7 (>0.7). Maka indikator yang digunakan untuk mengukur variabel dalam penelitian ini sudah reliabel dan dapat diandalkan.

## Tabel 5 Hasil Analisis Reliabilitas Indikator
Kemasan Rata-Rata Tanggapan Responden Kesadaran Merek Rata-Rata Tanggapan Responden Minat Beli Rata-Rata Tanggapan Responden P1 0,741 4,578 B1 0,846 4,588 I1 0,898 4,510 P2 0,758 4,510 B2 0,886 4,569 I2 0,707 3,980 P3 0,701 4,578 B3 0,838 4,637 I3 0,879 4,598 P4 0,702 4,598 B4 0,888 4,588 I4 0,875 4,578 P5 0,785 4,696 I5 0,869 4,478 P6 0,725 4,696 P7 0,729 4,676 P8 0,757 4,765
Sumber: Peneliti (2022)
Begitupun  dengan  hasil  analisis composite  reliability yang  mengukur  nilai  reliabilitas dari suatu konstruk mebuktikan bahwa setiap variabel penelitian memiliki nilai lebih dari 0,7 (>0.7). Maka indikator yang digunakan untuk mengukur variabel dalam penelitian ini sudah reliabel dan dapat diandalkan karena memiliki nilai lebih besar dari 0,7.

## Tabel 6 Hasil Analisis Konsistensi Internal
Variabel Composite Reliability Kemasan (ikon etnik) 0,905 Kesadaran Merek 0,922 Minat Beli 0,927 Sumber: Peneliti (2022)
Gambar 2 Kerangka Hasil Uji Validitas & Reliabilitas

## Sumber: Hasil Algoritma PLS software smartPLS
Selanjutnya  pada  hasil  multikolinearitas  table  dibawah  yang  menguji  apakah  terdapat korelasi antar variabel di dalam model regresi pada penelitian ini dapat dikatakan baik karena memiliki  nilai  VIF  kurang  dari  5  (<5).  Maka  tidak  terdapat  multikolinieritas  antar  variabel bebas. Demikian juga hasil analisis R-square table dibawah menunjukkan pengaruh mendekati nilai 1 yang mewakili akurasi prediktif paling lengkap, dimana dijelaskan bahwa nilai R-square sebesar  0,546  menjelaskan  bahwa  sebesar  54,6%  dari  variabel  kesadaran  merek  dapat dijelaskan  oleh  variabel  kemasan  (ikon  etnik),  sisanya  sebesar  45,4%  dapat  dijelaskan  oleh variabel  lain  yang  tidak  diteliti  dalam  penelitian  ini.  Selanjutnya  sbesar  0,516  menjelaskan bahwa  sebesar  51,6%  dari  variabel  minat  beli  dapat  dijelaskan  oleh  variabel  kemasan  (ikon etnik).  Jadi  bisa  disimpulkan  bahwa  seluruh  nilai  koefisien  determinan  pada  penelitian  ini
memiliki tingkatan sedang karena variabelnya memiliki nilai diantara 0.50 - 0.75. Maka bisa dikatakan  bahwa  seluruh  variabel  eksogen  memiliki  pengaruh  sedang  untuk  mempengaruhi variabel endogen.

## Tabel 7 Hasil Analisis Multikolinieritas
Variabel Nilai Keterangan Kesadaran Merek 1,000 Tidak Ada Multikolinieritas Minat Beli 1,000 Tidak Ada Multikolinieritas Sumber: Peneliti (2022) Tabel 8

## Hasil Analisis Koefisien Determinasi
Variabel R Square Keterangan Kesadaran Merek 0,546 Sedang Minat Beli 0,516 Sedang Sumber: Peneliti (2022)
Pada hasil analisis predictive relevance (Q 2 ) table dibawah dijelaskan bahwa hubungan konstruk variabel-variabel yang diteliti dalam penelitian ini dianggap relevan untuk mengukur model  penelitian  yang  telah  terbentuk  sebelumnya  dengan  baik,  karena  memiliki  nilai Q- Square lebih besar daripada 0 (>0).

## Tabel 9 Hasil Analisis Predictive Relevance
Variabel Q Square Kesadaran Merek 0,402 Minat Beli 0,360
Sumber: Peneliti (2022)
Selanjutnya, pengujian hipotesis akan menjelaskan tentang apakah hipotesis penelitian didukung  atau  tidak  didukung.  Hipotesis  H 1 dan  H 2 dapat  didukung  jika Path  Coefficients memiliki nilai yang berkisar antara  -1 sampai +1 dan nilai  yang terdapat  pada p-value lebih kecil dari 0.05 (<0.05).
H 1 : Packaging memiliki pengaruh yang positif terhadap brand awareness pada industri retailer makanan khas daerah di Jakarta
Tabel 10

## Hasil Uji Hipotesis Pertama
Variabel Nilai Keterangan Packaging Brand Awareness β: 0,739 p-values : 0,000 f 2 : 1,201 Positif Signifikan Efek Besar
Sumber: Peneliti (2022)
Berdasarkan hasil pengujian yang telah tersaji pada tabel  diatas, kemasan (ikon  etnik) terbukti  mampu  memberi  pengaruh  positif  secara  signifikan  dan  variabel  kesadaran  merek mempunyai pengaruh efek yang besar terhadap kemasan (ikon etnik) produk makanan industri retailer khas daerah kota Jakarta. Hal  ini  terbukti pada tabel  4.11 yang menunjukkan bahwa nilai path coefficients memiliki nilai yang berkisar antara -1 sampai +1 yaitu 0,739 (positif). Kemudian nilai p-value kurang dari dari 0,05 yaitu sebesar 0,000 dan juga nilai f 2 lebih besar dari 0,35 yaitu 1,201. Maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis H 1 didukung.
H 2 :  Packaging  memiliki  pengaruh yang positif terhadap purchase intention masyarakat  pada industri retailer makanan khas daerah di Jakarta
Tabel 11

## Hasil Uji Hipotesis Kedua
Variabel Nilai Keterangan Packaging Puchase Intention β: 0,718 p-values : 0,000 f 2 : 1,065 Positif Signifikan
Efek Besar
Sumber: Peneliti (2022)
Berdasarkan hasil pengujian yang telah tersaji pada tabel  diatas, kemasan (ikon  etnik) terbukti mampu memberi pengaruh positif secara signifikan terhadap minat beli pada produk makanan  industri  retailer  khas  daerah  kota  Jakarta.  Hal  ini  terbukti  pada  tabel  4.12,  yang menunjukkan bahwa nilai path coefficients memiliki nilai yang berkisar antara -1 sampai +1 yaitu 0,718 (positif). Kemudian nilai p-value kurang dari dari 0,05 yaitu sebesar 0,000 dan juga nilai  f 2 lebih  besar  dari  0,35  yaitu  1,065.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  hipotesis  H 2 didukung.
Berdasarkan seluruh hasil pengujian yang telah tersaji pada tabel sebelumnya, peneliti akan memberikan kesimpulan yaitu kemasan (ikon etnik) terbukti mampu memberi pengaruh positif  secara  signifikan  terhadap  kesadaran  merek  produk  makanan  industri  retailer  khas daerah  kota  Jakarta.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  hipotesis  H 1 didukung.  Kemudian kemasan (ikon  etnik) terbukti mampu memberi pengaruh positif terhadap minat beli produk makanan industri retailer khas daerah kota Jakarta. Maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis H 2 didukung.

## Tabel 12
Hasil Uji Hipotesis Hipotesis Pernyataan hipotesis Hasil H 1 Kemasan (ikon etnik) memiliki pengaruh yang positif terhadap kesadaran merek produk makanan industri retailer khas daerah kota Jakarta Didukung H 2 Kemasan (ikon etnik) memiliki pengaruh yang positif terhadap minat beli masyarakat produk makanan industri retailer khas daerah kota Jakarta Didukung

## Sumber: Peneliti (2022)

## Kesimpulan & Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian,  disimpulkan  bahwa  kemasan  memiliki  pengaruh  positif terhadap  kesadaran  merek  produk  makanan  industri  retailer  khas  daerah  kota  Jakarta.  Pun demikian,  kemasan  memiliki  pengaruh  positif  terhadap  minat  beli  produk  makanan  industri retailer khas daerah kota Jakarta.
Peneliti juga menyarankan kepada industri retailer makanan khas daerah di Jakarta agar meningkatkan kemasan yang lebih simpel juga meningkatkan kesadaran merek dan minat beli agar  produk  mudah  dikenali  dan  membuat  konsumen  tidak  lagi  mempertimbangkan  untuk membeli produk.
Adapun hasil penelitian ini dapat digunakan dan bermanfaat untuk kontribusi pemikiran dan  pemahaman  dari  peneliti-peneliti  sebelumnya  tentang  kemasan  ikon  etnik,  kesadaran merek,  maupun  minat  beli  pada  industri  retailer  makanan  khas  Jakarta  sehingga  kedepan inovasi  dari  kemasan  produk  semakin  baik,  kesadaran  merek  dan  minat  beli  semakin meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyani, Y., & Muhajirin. (2021). Pengaruh Inovasi dan Kreativitas Terhadap Kepuasan
Konsumen pada UKM Dina Kelurahan Ntobo. Target : Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 3(1), 79–90.
Alkachvi, M. D. (2018). Pengaruh Kreativitas dan Inovasi Produk terhadap Keberhasilan Usaha (survey pada Pengusaha Sentra Sangkar Burung Sukohaji Bandung). Universitas Komputer Indonesia.
Awinja, N. N., & Fatoki, O. I. (2021). Effect of digital financial services on the growth of SMES in Kenya. African Journal of Empirical Research, 2(1), 79-94.
Candrianto . (2022). Keselamatan Dan Kesehatan Kerja Logistik. Tasikmalaya: Rumah Cemerlang Indonesia Publisher.
Cant, M. C., & Wiid, J. A. (2016). The use of traditional marketing tools by smes in an emerging economy : a south african perspective. Problems and Perspectives in Management, 14(1), 64-70.
Ernawati, N., & Suarna, I. F. (2018). Analisis Kesadaran Merek Minuman Isotonik Di Kota Bandung. Ekubis, 3(1), 47-65.
Hanifawati, T., & Suryantini, A. (2015). Meningkatkan Daya Saing IKM Makanan melalui Inovasi Produk dan Kemasan. Prosiding Manajemen Dinamic UNNES. UNNES.
Hanifawati, T., Suryantini, A., & Mulyo, J. H. (2017). Pengaruh Atribut Kemasan Makanan dan Karakteristik Konsumen terhadap Pembelian. Agriekonomika, 6(9), 73–86.
Kurniawan, H. A., & Indriani, F. (2018). Pengaruh product knowledge, perceived quality, perceived risk , dan perceived value terhadap purchase intention pada motor kawasaki ninja 250 fi di kota semarang. Diponegoro Journal of Management, 7(4), 346-358.
Morissan. (2015). Periklanan Komunikasi Pemasaran Terpadu. Jakarta: Kencana. Mukhtar, S., & Nurif, M. (2015). Peranan packaging dalam meningkatkan hasil produksi terhadap konsumen. Jurnal sosial humaniora (JSH), 8(2), 181-191.
Rangkuti, R. R., & Sulistyawati, E. (2014). Pengaruh Social Influence dan Lifestyle terhadap niat membeli pada Carrefour (Doctoral dissertation, Udayana University).
Rezqiana, A. N. (2021). Kompas. Dilansir dari https://megapolitan.kompas.com/read/2021/10/20/17161091/pemprov-dki-jakarta- dorong-perkembangan-umkm-lewat-program-jakpreneur?page=all
Salman Haydar dan Muhammad Amin, Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi DKI Jakarta, dikutip melalui statistik.jakarta.go.id , Diakases 19-Maret-2022. Siahaan, H. D., & Yuliati, A. L. (2016). Pengaruh Tingkat Brand Awareness Terhadap Keputusan Pembelian Produk Victoria's Secret (studi Pada Konsumen Di Pvj Bandung). eProceedings of Management, 3(1).
Simon, P., & Tjokrosaputro, M. (2018). Pengaruh Brand Awareness, Perceived Quality Dan Brand Trust Terhadap Customer Loyalty Produk Tolak Angin. Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan , 2 (5).
Singh, P. (2017). Impact of digitalization on small and medium enterprises in India. Paripex Indian Journal of Research, 6(4), 468-469.
Wiliandri, R. (2020). A conceptual approach to identify factors affecting the digital transformation of micro, small and medium-sized enterprises (MSMEs) during COVID-19 pandemic in Indonesia. Ekonomi Bisnis, 25(2), 66-85.
Zuhal. (2013). Gelombang Ekonomi Inovasi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama