Penggunaan  Daun  Lamtoro (Leucaena  leucocephala) dalam Ransum terhadap Produksi Pelt dan

## Kerontokan Bulu Kelinci
(Utilization  of  Lamtoro  Leaf  (Leucaena  leucocephala) in  Diet on Pelt  Production  and  the  Lose  of  Hair Rabbit's Pelt)

## Husmy Yurmiaty dan Kusmajadi Suradi
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

## Abstrak
Lamtoro merupakan tananaman leguminosa yang mengandung gizi lebih baik dibandingkan dengan  rumput  lapangan,  namun  penggunaannya  perlu  dibatasi  karena  mengandung senyawa mimosin  yang dapat  memberikan efek negatif pada kulit, khususnya pelt  kelinci. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pada tingkat berapa persen penggunaan lamtoro dalam ransum memberikan pengaruh terhadap produksi pelt dan  kerontokkan bulu  kelinci peranakan New Zealand White. Penelitian menggunakan 21 ekor kelinci jantan peranakan New  Zealand  White umur  8  minggu dengan  berat pada  kisaran  700 – 1100  gram  dengan koefisien  variasi  8,34%.  Rancangan  acak  lengkap  (RAL)  digunakan  dalam  penelitian  ini dengan  perlakuan  tiga  macam  ransum  yang  mengandung  tepung  daun  lamtoro  (0%,  10% dan  20%),  setiap  perlakuan  diulang 6 kali.  Peubah  yang  diukur  meliputi  berat  kulit,  luas pelt dan  uji  kerontokan.Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa produksi  pelt  kelinci peranakan  New  Zealand  White (berat, tebal  dan  luas)  nyata  terbaik  (P<0,05)    pada penggunaan    10  %  daun  lamtoro  dalam ransum.  Penggunaan  20  %  daun  lamtoro  dalam ransum  nyata  (P<0,05)  menyebabkan  kerontokkan  bulu  kelinci peranakan  New  Zealand White Kata kunci: daun lamtoro, rontok bulu

## Abstract
Lamtoro is plant of leguminous which is containing better nutrition compared to field grass, but its use need to be limited, because it is containing mimosin compound which can give negative  effect  to  skin, especially  rabbit’s pelt. This  research's aim  is  to  know  how  many level  percentage  of  using  of  lamtoro  in  diet  will  give  influence  to  pelt  production  and  the lose  of  hair hybrid  of  New  Zealand  White.  The  research  applied  21  New  Zealand  White male  hybrids of  8  weeks  old  at  the  range of  700 - 1100 grams  with  various coefficients 8,34%. Completely randomized design (CRD) applied in this research  with three kinds  of treatment which is containing flour of lamtoro leaf ( 0%, 10% and 20%), each treatment of 6 times replication. Measured variable included pelt weight, skin wide and test of the lose of hair. The result indicated that pelt's production of hybrid of New Zealand White (weight, thick and wide) was significantly the best   (P<0, 05) in using of 10 % lamtoro leaf in diet. Using of 20 % lamtoro leaf in diet  was significantly (P<0, 05) may cause the lose of hair the hybrid of New Zealand White rabbit.
Keywords: Lamtoro leaf, lose of hair.

## Pendahuluan
Pakan mempunyai  pengaruh  yang  besar terhadap kecepatan pertumbuhan ternak (Tilman et al.  1981). Pertumbuhan  ternak  akan  memberikan pengaruh  terhadap  kulit,  karena  kulit  merupakan bagian  dari  tubuh  ternak  dan  memiliki  area  yang paling luas. Cheeke et al.(1968), menyatakanbahwa nutrisi menjadi masalah pembatas pada ternak penghasil fur. Hal yang sama dikemukakan Tancous et  al. (1981), bahwa
makanan  sangat  besar  pengaruhnya  terhadap  sifat dan kualitas fisik kulit.
Ternak  yang  mendapat  makanan  bergizi rendah  akan  menjadi relatif kecil  dan  kulitnyapun akan  tipis  dan  kurang  substansinya,  sebaliknya ternak  yang  mendapat ransum  bergizi  tinggi, ukuran  kulitnya  relative  luas  dan  substansinya lengkap. Pelt  adalah pelt berikut  bulunya  yang telah  ditanggalkan  dari  tubuh  ternak.Kulit  dari ternak  yang  mendapat  pakan  bergizi  lengkap mempunyai  serat  yang  lebih  baik  dibandingkan
dengan  ternak  yang  diberi  pakan  bergizi  rendah (Judoamidjojo,  1981a)  dan  kulit  yang  lebih  lebar (Rismunandar,  1990),  tetapi  meskipun  demikian, ternak  yang  diberi  pakan  dengan  gizi  rendah mempunyai  sifat  yang  baik  yaitu  kurangnya  pada corium serta gambaran yang lebih halus (Judoamidjojo, 1981b).
Kebutuhan  nutrisi  untuk  ternak  kelinci yang  sedang  tumbuh,  yaitu  sebesar  16  %  protein kasar,  10-12%  serat  kasar, 3-5%  lemak  kasar,  dan energi  yang  dapat  dicerna  sebesar  2500  Kkal/kg ransom  (Cheeke et  al.,  1968).  Hijaun  merupakan salah  satu  bahan  pakan  penyusun  ransum, khususnya pakan untuk ternak herbivora. Lamtoro (Leucaena  leucocephala)  merupakan  legumenosa yang banyak dimanfaatkan untuk makanan ternak.. Heyne  (1987)  menyatakan  bahwa  lamtoro  sangat berpotensi untuk pakan ternak, karena mempunyai percabangan  yang  kecil  dan  banyak  serta daunnya sangat  disenangi  ternak  ruminansia. Menurut Siahaan  (1982),  bahwa  daun  lamtoro  mempunyai palatabilitas  yang  tinggi  dan  daya  cerna  yang tinggi.  Daya  cerna  daun  lamtoro  sekitar  70% (National Academy Press, 1984).
Komposisi kimia daun lamtoro, yaitu berat kering  34,5%;  protein  kasar  21,5%,  bahan  ekstrak tanpa  nitrogen  (BETN)  49,5%,  serat  kasar  14,3%, lemak 6,5%, abu 6,28%, kalsium 2,7%, dan pospor 0,17%  (Siahaan,  1982). Berdasarkan  komposisi kimia  tersebut,  lamtoro  dapat  dijadikan  sebagai bahan  penyusun  ransom  ternak  kelinci,  namun penggunaannya  terbatas,  karena  mengandung senyawa  mimosin  yang  dapat  mengganggu  fungsi biolig ternak ( D’Melo dan Acanovic,1988). Tidak normalnya  fungsi  biologik  biasanya  ditandai dengan  rambut  rontok,  pertumbuhan  lambat,  dan pembengkakan kelenjar gondok (Siahaan, 1982).
Pemberian  lamtoro  sebanyak  40%  dalam ransum tidak memberikan efek keracunan minosine, tetapi tidak demikian halnya pada ternak yang bukan ruminansia tidak dapat diberikan lebih dari  5  sampai  10%  daun  lamtoro  kering  (Agency for  International  Development  ,1982). Penelitian yang  telah    dilakukan  bahwa  lamtoro  sebanyak 20%  dapat  diberikan  pada  babi  muda  dan  tua, tetapi  harus  dicampur  dengan  0,4%  ferri  sulfat (Agency  for  International  Development,  1982). Balai  Penelitian Ternak  Bogor  merekomendasikan bahwa  pemberian  lamtoro  pada  babi  umur  3-4 bulan  tidak  melebihi  20%. Oleh  karena  itu  perlu dilakukan  penelitian pada  tingkatberapa  persen daun lamtoro boleh digunakan dalam ransom yang memberikan  hasil  terbaik  terhadap  produksi  pelt dengan tingkat kerontokan yang kecil.

## Metode

## Bahan Penelitian
Penelitian  dilakukan  terhadap  21 ekor kelinci jantan peranakan  New  Zealand  White berumur  8 minggu dengan berat  badan  pada kisaran 700-1100 dengan koefisien variasi 8,34%

## Kandang dan Peralatan
Kandang  individual  dibuat  dari  bahan kayu/bambu  dan  lantai  dari  kawat  ram,  ukuran kandang  50x50x50  cm  dengan  jarak  alas  kandang ke lantai 60 cm. Tiap kandang  dilengkapi dengan tempat ransom dan air minum. Kelinci ditempatkan  dalam  kandang  sesuai  dengan  nomor acak

## Bahan Penyusun Ransum
Ransum  terdiri  dari  rumput  lapangan,  daun lamtoro,  dedak  halus,  jagung  giling,  bungkil kedele, bungkil kelapa, garam dan premik Rumput lapangan dan daun lamtoro dijemur sampai kering, kemudian  masing-masing  digiling  halus.  Bahan pakan  dijadikan  ransom  berbentuk  pelet  dengan kandungan protein  16%  dan  energi  2500  kkal/kg. Susunan  ransum  terdiri  dari:  Ro  =  Ransum  tanpa pemberian  daun  lamtoro,  R 1 =  Ransum  dengan kandungan  10%  tepung  daun  lamtoro,  dan  R 2 = Ransum  dengan  kandungan  20% tepung daun lamtoro (Tabel 1) dan kandungan zat-zat makanan pada Tabel 2
Tabel 1. Susunan Bahan Pakan Ransum Penelitian Bahan pakan Ro R1 R2 Bungkil kedelai 14 10 8 Bungkil kelapa 16,4 14,4 12,4 Rumput lapang 30 30 30 Daun Lamtoro 0 10 20 Dedak halus 16 12 7 Tepung jagung 18 18 18 Tapioka 5 5 5 Garam 0,5 0,5 0,5 Mineral dan vitamin 0,1 0,1 0,1 Tabel 2. Kandungan Zat Makanan dan DE Ransum Perlakuan Zat makanan Ro R1 R2 Protein kasar 16,11 16,49 15,44 Lemak kasar 4,04 4,59 4,39 Serat kasar 13,85 13,40 15,80 DE 2512 2567 2456
Sumber  :  Hasil  analisis  laboratorium  Fisiologi Hasil Balitsa Lembang

## Pemberian pakan
Kelinci  diadapatasikan  terhadap  pakan percobaan  dan  lingkungan  selama  1  minggu,  serta diberi  obat  obat  anti  stress  (7,5  g  dalam  10  l  air  )
dan obat cacing (5 g/l air). Ransum dan air minum diberikan  ad  libitum  pukul  08.00  dan  pukul  16.00 WIB.

## Pemotongan dan Pengulitan
Kelinci  dipuasakan  selama  24  jam  dan dilakukan pemotongan  dengan  metode  Kosher dengan  memotong  vena  jugularis,  arteri  carotis, dan  oesophagus.  Pengulitan  dilakukan  setelah pemotongan  selesai  dengan  cara  menggantung kelinci  pada  kedua  kaki  belakangnya.  Kulit  pada pergelangan  kedua  kaki  belakangnya  dipotong, kulit  dari  pergelangan  kaki  kiri  dikerat/dibuka melalaui  lubang  kotoran  sampai  pergelengan  kaki belakang,  kemudian  kulit  ditarik  kebawah  hingga terlepas dari badannya.
Peubah dan Cara Pengukuran

## Berat Pelt (g)
Berat pelt yang  baru  dilepas  dari    tubuh ternak langsung dilakukan  penimbangan, sehingga diperoleh berat kulit Luas Pelt (cm 2 )
Pelt yang  baru  ditanggalkan  dari  tubuh kelinci  direntangkan  diatas  papan  datar  dan  dikur dengan  pita  meter  berdasarkan  metode Hegenauer (1977). Panjang  pelt diukur  dari  pangkal  kepala bekas  penyembelihan  ditarik  lurus  ke  pangkal ekor,  dan  lebar  kulit  diukur  dari  pertemuan  dua garis  yang  menghubungkan  kaki  kanan  atas  dan kaki kiri bawah. Kemudian ditarik garis horisontal tegak lurus melalui titik tersebut. Pengukuran luas pelt dipergunakan  rumus  panjang  (cm)  x  lebar (cm).  Cara  pengukuran  luas  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Keterangan : A – B = Panjang E – F  = Lebar C – D = Garis
Gambar 1. Cara Pengukuran Pelt

## Tebal Pelt (mm)
Tebal  pelt dikur  pada  daerah  krupon,  bahu, dan  perut (Gambar  2) menurut Departemen Perindustrian Republik
Indonesia (1980)
Pengukuran  dilakukan  setelah  membuang  bulunya pada daerah pengukuran, kemudian masing-masing dihitung rata-ratanya sehingga diperoleh tebal pelt
Keterangan : K = Cuplikan kulit daerah krupon B  = Cuplikan kulit daerah bahu P  = Cuplikan kulit daerah perut
Gambar 2. Daerah Potongan Cuplikan Pelt

## Kerontokan Bulu
Dilakukan  secara  organoleptik  dengan sekala hedonik (Soekarto, 1985) Cara pengujiannya  dengan mencabut  bulu,  apabila  bulu tidak  tercabut  maka  dikategorikan  tidak  rontok, sebaliknya  bila  mudah  dicabut.  Skala  yang digunakan 1 s/d 5 sebagai berikut : 5 =sangat kuat , 4=  kuat  ,    3  =agak  rontok,  2=  rontok,  1=  sangat rontok

## Rancangan Percobaan
Penelitian  dilakukan  secara  eksperimen menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (Steel  dan Torrie,  1993),  dengan  tiga  macam  perlakuan ransum  yang  mengandung  tepung  daun  lamtoro 0%, 10% dan 20% dengan ulangan 6 kali. Peubah yang diukur  meliputi berat kulit, luas kulit dan uji kerontokan.  Data  berat,  luas  dan  tebal  kulit dianalisis  menggunakan  sidik  ragam,  dan  bila tedapat  perbedaan  yang  nyata  dilanjutkan  dengan uji jarak berganda Duncan, sedangkan pengukuran kerontokan bulu  dilakukan skala kerontokan bulu.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil pengamatan efek perlakuan terhadap produksi  dan  kerontokan  bulu pelt  kelinci dengan berbagai  perlakuan  tingkat  penggunaan  tepung daun lamtoro tercantum pada Tabel 3.
Tabel  3.  Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Produksi Pelt dan Kerontokan Bulu Peubah Perlakuan Ro R1 R2 Berat pelt 121,75 a 156,78 131,83 a Luas pelt 1530,49 a 1826,51 b 1562,68 a Tebal pelt 0,54 a 0,77 c 0,61 b Kerontokan  bulu (skala 1 s.d 5) 4,53 a 4,40 ab 4,07 b Bobot potong 1777,50 1890 1700
Keterangan  :  Nilai  rerata  yang  diikuti  huruf  berbeda kearah baris, berbeda nyata (P<0,05)
Data  pada  Tabel  3  menunjukkan  bahwa penggunaan 10  % daun  lamtoro dalam ransum nyata (P<0,05) meningkatkan berat, luas dan tebal pelt,  namun  apabila  penggunaan daun  lamtoro ditingkatkan  menjadi  20  %  akan  diikuti  dengan penurunan    berat,  luas  dan  tebal  pelt. Hal  ini menunjukkan  bahwa pemberian daun  lamtoro dapat  meningkatkan  produksi  kulit  apabila diberikan sebanyak 10 % dalam ransum.
Lamtoro  sangat  berpotensi digunakan untuk pakan ternak, karena mempunyai percabangan  yang  kecil  dan  banyak  serta daunnya sangat  disenangi  ternak  ruminansia  (Heyne,  1987) Menurut  Siahaan  (1982),  bahwa  daun  lamtoro mempunyai  palatabilitas dan  daya  cerna  yang tinggi. Palatabilitas yang tinggi akan mempercepat pertumbuhan  ternak  kelinci  sehingga  akan  dicapai berat potong yang tinggi Daya cerna daun lamtoro sekitar  70%  (National  Academy  Press,  1984). Peningkatan  bobot  potong  akan  diikuti  dengan perubahan  ukuran  tubuh yang menyebabkan bertambah lebar  dan  panjangnya  kulit,  sehingga akan diikuti dengan peningkatan berat kulit.
Produksi kulit terbaik pada pada pemberian  10  % daun  lamtoro  dalam  ransum, hal ini  disebabkan    kelinci mempunyai  lambung tunggal tidak  seperti  halnya ternak  ruminansia yang  mempunyai  4  lambung,  namun kelinci mempunyai caecum yang  meyerupai  rumen  yang dapat  mencerna  serat  kasar  dengan  bantuan mikroba,  sehingga ternak  kelinci  disebut pseudo ruminant. Menurut  Agency  for  International Development  (1982),  bahwa  pemberian  lamtoro sebanyak  40  %  pada  ternak  ruminansia tidak menimbulkan  keracunan  tetapi  tidak  demikian halnya  pada  ternak  yang  bukan  ruminansia  tidak dapat  diberikan  lebih  dari  5  sampai  10%  daun lamtoro kering.
Hasil  uji  kerontokkan  bulu  menunjukkan bahwa penggunaan daun lamtoro 10 % menyebabkan  penurunan  nilai  skala hedonik,
namun  tidak  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kontrol, penurunan nilai kerontokkan ini akan lebih besar  lagi  bila  tepung  daun  lamtoro  ditingkatkan menjadi 20  % dan  nyata  berbeda  (P<0,05) dibandingkan  dengan  kontrol,  namun  tidak demikian  halnya  pada produksi pelt, penggunaan 10  % daun  lamtoro  dalam ransum  menyebabkan peningkatan berat,  luas  dan  tebal  pelt.  Penurunan produksi  pelt  terjadi  apabila daun  lamtoro dalam ransum  ditingkatkan  menjadi  20  %,  hal  ini disebabkan    terjadinya  penurunan  bobot  potong. Hasil  penelitian ini  memperkuat pendapat  D’Melo dan  Acanovic  (1988),  bahwa  penggunaan  lamtora dalam  ransum  harus  dibatasi,  karena  mengandung senyawa mimosin yang  dapat  mengganggu  fungsi biologi  ternak.  Tidak  normalnya  fungsi  biologik biasanya ditandai dengan rambut rontok, pertumbuhan  lambat,  dan  pembengkakan  kelenjar gondok (Siahaan, 1982).

## Kesimpulan
1. Produksi pelt kelinci peranakan New Zealand White (berat, tebal  dan  luas)  nyata terbaik (P<0,05) pada  penggunaan    10  %  daun lamtoro dalam ransum
2. Penggunaan 20  %  daun  lamtoro dalam ransum nyata (P<0,05) menyebabkan kerontokkan  bulu  kelinci peranakan  New Zealand White

## Daftar Pustaka
Agency  for  International  Development  (AFID).  1982. Lamtoro gung (Leucaena leucocephala)-
Tanaman  Bahan  Makanan  Ternak  yang  Amat Baik. Technical Series Bulletin No. 25. Office of Agriculture  Bureau  for  Science  and  Technology, Washington D.C. p. 1-8
Cheeke,  P.R,  N.M.  Patton,  and  G.S.  Templeton.  1968. Rabbit  Production,  Oregon  State  University, Oregon. P. 11-12, 129.
Departemen  Perindustrian  Republik  Indonesia.  1980. Istilah  dan  Definisi  untuk  Kulit  dan  Cara Pengolahannya Pengujian Fisis dan Kimiawi. SII No:0360-80, Jakrata, p.1-10
D’Mell o,  F  and  T.  Acamovic.  1988.  The  Toxicity  of Leucaena  Leaf  Meal  for  {oultry:  A  Critical Assesment  of  Recent  Evidence  Concerning  The Mode  of  Action.  Leucaena  Research  Reports Vol.  9  September  1998.  Council  of  Agriculture, Nanhai  Road,  Taipei,  Taiwan,  Republic  of China.p.97
Hegenauer,H.  1977.  Fachlunde  Fur  Lederverabeitende Berufe.  Verlag  Ernst  Heyer.  Essen,  Burenberg.
p.109
Heyne,K.  1987. Tumbuhan  Berguna  Indonesia,  Jilid  II.
Badan Penelitian dan Pengembangan, Departemen Kehutanan.p.885-887.
National  Academy Press.  1977.  Leucaena  :  Promising Forage  and  Tree  Crop  for  The  Tropic.  Second Ed., Washington,D.C.p.41-51
Judoamidjojo, R.M. 1981a. Dasar Teknologi dan Kimia Kulit.  Jurusan  Teknologi  Industri.  Fakultas Teknologi Pertanian, Institut  Pertanian Bogor. P. 4-9
Judoamidjojo,  R.M. 1981b.  Teknik  Penyamakan  Kulit untuk  Pedesaan.  Cetakan  Pertama.  Angkasa, Bandung. P. 6-15
Rismunandar.  1990.  Meningkatkan  Konsumsi  Protein dengan  Beternak  Kelinci,  Cetakan  ke  9.  Sinar Baru, Bandung. P.37
Soekarto,  S.T.  1985.  Penilaian  Organoleptik  untuk
Undustri  Pangan  dan  Hasil  Pertanian,  Bharatara Karya Aksara, Jakarta. p. 45-55, 76
Siahaan,  M.S.  1982.  Lamtoro.  Direktorat  Jendral Peternakan, Jakarta. 22-38
Steel,  R.G.D.  dan  J.H.  Torrie. 1993.  Prinsip  dan Prosedur  Statistika  Suatu  Pendekatan  Biometrik. Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta Tancous,J.J.,  W.T.  Roddy,  and  F.0’Flaherty.  1981.
Defek-defek pada Peltdan Kulit Samak. Diterjemahkan  oleh  R.M.  Judoamidjojo.  Bhatara Karya Aksara, Jakarta. p.7 Tillman, A.D., H.Hari, Reksohadiprodjo
Prawirokusumah,  Lebdosoekojo.  1992.  Ilmu
Makanan  Ternak  Dasar,  Gajah  Mada  University Press, Jogyakarta