## UJI AKTIVITAS EKSTRAK  ETANOL DAUN KARAMUNTING (Rhodomyrtus tomentosa . ) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella thypi
Suci Wulandari 1 , Chandra Pranata 2 , Yanna Rotua Sihombing 3 , Muhammad Hamim Nasution 4 .
Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam, Jalan Sudirman No.38
Lubuk Pakam
e-mail: sucici19@gmail.com DOI : https://doi.org/10.35451/jfm.v2i2.382

## Abstract:
Salmonella thypiis a bacterium that causes typhoid fever. Typhoid fever is  an  infectious  disease  that  is  still  a  health  problem,  especially  in Indonesia.  There  are  several  studies  on  the  types  of  plants  that  can control  bacterial  growth.  Indonesian  plants  are  often  used  as  medicine, one of which is the karamunting (Rhodomyrtus tomentosa.). Traditionally a  number  of  parasitic  species  have  been  used  to  prevent  and  treat various  diseases  such  as  cough,  anticancer,  diuretic,  anti-inflammatory, antibacterial, wound or infection karamunting (Rhodomyrtus tomentosa.) Has active compounds such as flavonoids, alkaloids, tannins , saponins, and  glycosides  which  have  antibacterial  abilities.  The  purpose  of  this study  is  to  determine  the  inhibition  of  extract  of  karamunting (Rhodomyrtus tomentosa.) at concentrations of 5%, 10%, and 15%. Test samples  using Salmonella  thypi.  This  research  is  an  experimental  study with a design (posttest). The research methods included the collection of plant  material,  determination  of  plant  material,  making  simplicia, phytochemical  screening,  making  ethanol  extract  from  simplicia  by maceration, testing chemical compound groups, and antibacterial testing with  paper  disk  diffusion  methods.  Karamunting  is  extracted  by maceration process, using 70% ethanol solvent. The results of this study indicate  that  the  benalu  coffee  leaf  extract  (Rhodomyrtus  tomentosa.) has  inhibitory  capacity  as  an  antibacterial  in  Salmonella  thypi  with  a mean  inhibition of 16.87 mm at a  concentration of 5%, 17.24 mm at  a concentration  of  10%,  and  18.21  mm  at  a  concentration  of  15%.  The greatest  inhibition  is  produced  at  a  concentration  of  15%,  because  the higher  the  concentration  of  the  extract,  the  higher  the  diameter  of  the inhibition produced, because the more active substances contained in the extract.
Keywords : karamunting leaf extract (Rhodomyrtus tomentosa.),Salmonella thypi, inhibitory power.

## PENDAHULUAN
World Health Organization ( WHO) memperhatikan ada total 10 miliar infeksi baru di seluruh dunia setiap tahun.
Jumlah
korban di seluruh dulia  akibat  infeksi  adalah sekitar  13  juta  orang  per  tahun (Cowan, 2012). Infeksi suatu penyakit disebabkan oleh berbagi
mikroorganisme  seperti  virus,  jamur, riketsia, protozoa, dan bakteri Penyakit infeksi  akibat  bakteri  merupakan  salah satu  masalah  sebar  tidak  saja  di indonesia, tetapi juga di seluruh dunia. Bakteri patogen yang sering
menyebabkan  infeksi  pada  saluran cerna manusia (Nursidika dkk., 2014). Sejak zaman dahulu
masyarakat  Indonesia  mengetahui  dan memanfaatkan tanaman yang berkhasiat  sebagai  obat,  salah  satu upaya  dalam  penanggulangan  malasah kesehatan yang
dihadapinya.
Pengetahuan  tentang  pemanfaatan tanaman  ini  adalah  suatu  budaya bangsa  dari  pengetahuan  empiris, pengetahuan,  dan  pengetahuan  yang diberikan secara turun temurun diwariskan kepada generasi ke generasi berikutnya  Menurut  hasil  (Riskesdas tahun 2013), sebesar 30,4% masyarakat di indonesia memanfaatkan pelayanan  kesehatan  tradisional  dalam satu tahun terakhir dan 49% diantaranya
menggunakan
obat ramuan  tradisional  (Kemenkes  RI, 2013).
Indonesia  merupakan  nagara beriklim  tropis  yang  terkenal  akan kekayaan  alamnya  dengan  berbagai macan flora yang dapat didapatkan dan tentunya  memiliki  beberapa  manfaat, salah  satunya  yaitu  sebagai  tanaman obat. Saat ini bahan alam telah banyak dimanfaatkan baik sebagai obat maupun  tujuan  lain  atau  yang  dikenal dengan  isrilah back  to  nature (kembali ke  yang  alami).  Bahan  alam  yang dimanfaatkan  sebagai  obat  memiliki
efek  samping  sedikit  kecil  dari  pada obat  kimia  sehingga  obat  tradisional seperti yang berasal dari tanaman lebih aman  dikonsumsi  dari  pada  obat kimia (Ningsih dkk., 2014).
Kandungan senyawa aktif dalam tanaman  merupakan  bahan  penting produksi  obat  dengan  efek  terapeutik. Tanaman  obat  memiliki  beberapa kandungan  metabolit  sekunder  seperti flavonoid,  glikosida,  tanin,  minyak atsiri,  dan  senyawa  aktif  lainnya  yang memiliki efek terapeutik, salah satunya yaitu  sebagai  antimikrobia.  Senyawa antibakteri  yang  disiapkan  untuk menangani tingkat persebaran mikroorganisme  dalam  jangka  waktu pendek (Ramproshad dkk., 2012).
Salah  satu  tumbuhan  yang berkhasiat obat, dikenal dan digunakan masyarakat adalah tumbuhan karamunting ( Rhodomyrtus tumentosa ) dari Bangka Belitung. Menurut pengalaman masyarakat Desa Saitnihuta, Kecamatan
Dolok  Sanggul,  Kabupaten  Humbang Hasundutan,  Provinsi  Sumatera  Utara, daun  karaminting    dapat  digunakan sebagai  obat  luka  dengan  cara mengunyah dan ditempelkan di tempat luka.  Daun  tumbuhan  ini  secara tradisional berkhasiat mengobati keputihan,  cacingan  pada  anak-anak, diare,  bisul,  luka  berdarah  dan  luka bakar. (Djauhariya,2004).
Berdasarkan penelitian
pendahuluan
(Retnaningstya dan
Mulyani,  2008),  ekstrak  etanol  daun karamintung  dengan  konsentrasi  5- 25%  memiliki  aktivitas  antibakteri dengan  diameter  zona  hambatan sebesar  17,44-23,99  mm  terhada , serta  memiliki  aktivitas  penghambatan yang kuat hingga sangat kuat terhadap pertumbuhan  beberapa  bakteri  lain
seperti StayphiBacillus  subtilis,  Shigela dysentriae, dan  juga  melaporkan bahwa ekstrak aseton daun Karamunting memiliki aktivitas antibakteri  terhadap B.cereus .  Daun Karamunting memiliki kandungan senyawa  golongan  tanin  terhidrolisis yaitu  Nobotanin  B  yang  memiliki aktivitas
antibakteri
terhadap
Helicobacter pylori (Hsu, 2007).
Tumbuhan  karamunting  adalah termasuk  familli Myrtaceae (suku jambu-jambuan).  karamunting  adalah sejenis  tanaman  liar  dengan  pohon berkayu.  Di  padang-padang  terbuka tingginya hampir setinggi orang dewasa (tingginya  dapat  mencapai  4  meter). Daunnya  keras,  panjang  5-7  cm  dan luasnya  2-3,5cm,  oval,  ujungnya  dari tumpul  sampai  dengan  tajam,  di  atas hijau  mengkilap,  dibawah  lebih  abu- abu. Bunganya tersembunyi atau dalam 2  atau  3  kelompok.  Buahnya  dapat dimakan,  panjang  10-15mm,  berwarna ungu hitam (Sutomo dkk, 2010).
Demam tifoid merupakan penyakit  infeksi  akut  pada  usus  halus dengan  gejala  demam  satu  minggu atau  lebih  disertai  gangguan  pada saluran pencernaan (Widodo, 2007). Di Jawa  Timur  kejadian  demam  tifoid,  di Puskesmas  dan  beberapa  Rumah  Sakit masing  masing  4000  dan  1000  kasus per  bulan,  dengan  angka  kematian 0,8%.  Hasil  penelitian  terdahulu  di Surabaya menunjukkan bahwa penyakit demam tifoid diperkirakan dari tahun  ke  tahun  cenderung  meningkat. Di RSUD Dr. Soetomo Surabaya selama periode  1991-1995  telah  dirawat  586 penderita  demam  tifoid  dengan  angka kematian  1,4%,  dan  selama  periode 1996-2000 telah dirawat 1563 penderita  demam  tifoid  dengan  angka kematian  1,09%  (Soewandojo  et  al., 2007),  sedangkan  prevalensi  demam tifoid  di  Kabupaten  Malang  sebanyak 1,2%  dari  10.966  sampel  pada  tahun
2007  (Departemen  Kesehatan  Jawa Timur, 2008).
Infeksi  adalah  proses  invasi  dan pembiakan mikroorganisme yang terjadi di jaringan tubuh manusia yang secara  klinis  mungkin  tidak  terlihat atau dapat menimbulkan cedera seluler lokal  akibat  kompetisi  metabolisme, toksin,  replikasi  intrasel  atau  respon antigen-antibodi  (Dorlan,2002).  Infeksi yang  disebabkan  oleh  jamur  semakin meningkat  dan  banyak  obat  yang mengalami  resistensi.  Bakteri  yang paling  sering  menyebabkan  penyakit salah satunya
Salmonella thypi.
Berdasarkan hal tersebut maka diperlukan penelitian untuk mendapatkan obat antibakteri alternatif. S almonella thypi (S. typhi) merupakan  kuman  pathogen  penyebab demam  tifoid,  yaitu  suatu  penyakit infeksi  sistemik  dengan  gambaran demam yang berlangsung lama, adanya  bakteri  disertai  inflamasi  yang dapat  merusak  usus  dan  organ-organ hati (Girgis et al., 1999). Demam tifoid merupakan  penyakit  menular  yang tersebar  di  seluruh  dunia,  dan  sampai sekarang  masih  menjadi  masalah kesehatan  terbesar  di  Negara  sedang berkembang  dan  tropis  seperti  Asia Tenggara,  Afrika  dan  Amerika  Latin. Insiden penyakit ini masih sangat tinggi dan  diperkirakan  sejumlah21  juta kasus  dengan  lebih  dari  700  kasus berakhir dengan kematian.
Salmonella typhi menyebar secara  fekal-oral  melalui  makanan ataupun  minuman. Salmonella  typhi mampu  hidup  dalam  air,  sampah kering  debu  dan  apabila  bakteri  ini hidup ditempat hidup yang cocok maka bakteri  berkembang  biak  mencapai dosis infektif.
Tentunya
perlu diperhatikan faktor kebersihan
lingkungan,  pembuangan  sampah,  dan klorinasi  air  minum.  Masa  inkubasi demam  tifoid  berlangsung  antara  10-
14  hari.  Demam  ini  ditandai  dengan gejala  demam  lebih  dari  seminggu, lidah  kotor,  muntah,  diare,  pusing, lemas dan pingsan (Farhan, 2009).
Suatu  zat  yang  diduga  mampu menghambat  aktivitas  bakteri  disebut antibakteri.  Salah  satu  herbal  yang digunakan adalah ekstrak etanol karamunting  yang  menurut  peneliti sebelumnya  berpotensi  sebagai  diduga memiliki aktivitas antibakteri (Artanti et al, 2009).
karamunting  adalah  tumbuhan, yang  awalnya  dianggap  tumbuhan yang  merugikan  karena  merusak tanaman komersial.Namun benalu berpotensi  sebagai  ramuan  obat- obatan.  Secara  tradisional  beberapa spesies  benalu  sejak  zaman  dahulu telah  digunakan  untuk  mencegah  dan mengobati  berbagai  penyakit  antara lain  sebagai  obat  batuk,  antikanker, diuretik,  antiradang,  antibakteri,  luka atau infeksi (Anita et al, 2014).
Bagian  benalu  yang  banyak dimanfaatkan  sebagai  obat  adalah daunnya.Kandungan
kimia yang
terdapat pada daun benalu kopi antara lain  flavonoid,  tanin,  alkaloid,  dan saponin yang memiliki aktivitas antibakteri serta antioksidan (Artanti et al, 2009; Davehat et al, 2002).
Salah  satu  Provinsi  dengan penghasil  kopi  terbesar  di  Indonesia adalah  Provinsi  Aceh,  yang  tepatnya didaerah  dataran  tinggi  gayo,  ada berbagai  jenis  tanaman  kopi  yang tumbuh  di  daerah  tersebut,  selama  ini pemanfaatan  tanaman  kopi  secara komersial hanya terfokus pada
pengolahan  biji  kopi  sebagai  minuman seduh maupun bahan tambahan makanan.  Benalu  kopi  merupakan tumbuhan  parasit  pada  inang  kopi yang dapat merusak tanaman inangnya.  Masyarakat  dataran  tinggi
gayo memanfaatan benalu kopi sebagai obat tradisional untuk penyembuhan berbagai
penyakit dengan cara merebus daun benalu kopi yang sudah kering dan meminum hasil rebusan tersebut (Raja, 2008).

## METODE

## Rancangan Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperiment  murni (true  experiment) dengan  rancangan  postest  dengan kelompok  kontrol (postest  only  control group design) .
Pada  metode  penelitian  ini  meliputi pengumpulan bahan tanaman, determinasi bahan tanaman, pembuatan simplisia,  skrining  fitokimia,  pembuatan ekstrak  etanol  dari  simplisia  secar amaserasi,  pengujian  golongan  senyawa kimia  terhadap  simplisia  dari  daun karamunting selanjutnya pengujian aktivitas  antibakteri  dengan  metode difusi  menggunakan  kertas  cakram. Parameter yang diambil adalah besarnya diameter hambat pertumbuhan bakteri. Lokasi Pelaksanaan Penelitian Penelitian  ini  dilakukan  dibeberapa tempat:
1. Laboratorium  Botani  Fakultas Farmasi Institut Kesehatan Medistra  Lubuk  Pakam  untuk membuat simplisia daun karamunting.
2. Laboratorium  Kimia  Organik Fakultas Farmasi Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam  untuk  membuat  ekstrak dari simplia yang sudah dikeringkan. Laboratorium Mikrobiologi RS
Grandmed    Lubuk  Pakam  untuk membuat  biakan  bakteri  yang  akan digunakan untuk penelitian.
Alat
Blender,
Kertas
perkamen,
Lemari  pengering,  Timbangan,  Batang pengaduk,  Beaker  glass,  Kertas  saring,
Rotary  evaporator ,  Timbangan  analitik, Spatula, Laminary  air  flow ,  Autoklaf, Tabung  reaksi,  Rak  tabung  reaksi, Erlemeyer, Gelas ukur, Pendopol, Cawan petri,  Jarum  ose,  Oven,  Inkubator, Kompor gas, Kulkas, Bunsen, Pipet tetes, Jangka sorong, Lemari pendingin, Mikroskop,  Kertas  cakram,  Penjepit tabung, Desikator dan pipet mikro.
Bahan
Daun  Karamunting,  Etanol  70%, FeCl 3 10%,  HCl  0,2N,  Larutan  Iodium, Pereaksi  Mayer,  Aquadest,  Bakteri Salmonella  thypi ,  NaCl  0,9%, Nutrient agar.
Pembuatan Ekstrak Sampel  daun  karamunting  yang telah  kering  sebanyak  500g  diblender sampai menjadi serbuk simplisia, kemudian direndam dengan etanol 70%. Campuran  tersebut  diaduk  kuat  sampai menjadi  homogen,  kemudian  didiamkan selama  5  hari  ditempat  yang  sejuk  dan terlindung  dari  cahaya  sambil  beberapa kali  diaduk.  Hasil  dari  maserasi  tersebut disaring  dengan  kain  flanel,  hasil  dari maserasi  tersebut  merupakan  filtrat, kemudian  ditampung  digelas  beaker sedangkan  ampasnya  di  maserasi  lagi dan  dilanjutkan  dengan  langkah  yang sama.  Selanjutnya  filtrat  pertama  dan filtrat  kedua  digabungkan  menjadi  satu dan kemudian dipekatkan dengan rotary evaporator sampai etanol habis menguap dan hanya sisa ekstrak berair saja.Selanjutnya kandungan air yang ada dihilangkan  dengan  memanaskannya diatas  penangas  air  ( water  bath ),  suhu dijaga  kurang  dari  60 o C  agar  tidak merusak kandungan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Skrining Fitokimia Hasil Pemeriksaan Karakteristik
Hasil pemeriksaan
secara makroskopik  yang  dilakukan  terhadap daun karamunting yaitu permukaan atas halus  dan  berwarna  hijau,  permukaan
bawah  berwarna  hijau  lemah.  Hasil makroskopik  bentuk  dari  benalu  kopi yaitu  akar  berbentuk  ramping,  menjalar pada  inangnya  dan  berwarna  kusam. Batang tumbuhan panjang tegak berwarna  hijau  kusam.  Daun  bentuk lonjong  kecil-kecil  yang  memiliki  warna hijau  tua  sedikit  kasar  permukaannya. Terdapat  biji  kecil-kecil  disela-sela tangkai  daun  dan  batang,  biji  berbentuk kecil  seperti  isi  pensil,  memiliki  sungut pendek.
Hasil  karakterisasi  ekstrak  etanol daun benalu kopi ( Loranthus ferrugineus Roxb.)    memenuhi  syarat  berdasarkan persyaratan pada Materia Medika
Indonesia (MMI) edisi VI yang mencantumkan kadar air tidak lebih dari 10%, sedangkan kadar airekstrak etanol daun  daun  benalu  kopi  ( Loranthus ferrugineus Roxb.) yang diperoleh adalah 9,46%.  Pemeriksaan  kadar  air  penting untuk  mengetahui  kandungan  air  dalam ekstrak etanoldaun Benalu kopi, khususnya  yang  mudah  mengabsorpsi air  dan  zat  aktif  yang  terdapat  pada ekstrak  etanol  yang  kental  membusuk akibat  kadar  air  yang  tinggi.  Kadar  air yang tinggi akan meningkatkan pertumbuhan  bakteri  dan    jamur  (WHO, 1992).
Hasil pemeriksaan karakteristik daun  karamunting  dapat  dilihat  pada tabel dibawah ini.
NO Penetapan Ekstrak Kadar (%) Persyaratan (MMI) 1 Kadar air 9,46 ≤ 10 2 Kadar sari larut dalam air 13,7 ≥ 16 3 Kadar sari larut dalam etanol 7,80 ≥ 6 4 Kadar abu total 5,70 ≤ 9
5 Kadar abu tidak larut dalam asam 0,54 ≤ 1

## KESIMPULAN DAN SARAN

## KESIMPULAN
1. Ekstrak  etanol  daun  karamunting memiliki kandungan senyawa kimia  yang  sama  yaitu  alkaloid, flavonoid,  tannin,  saponin,  dan glikosida.
2. Rerata daya hambat ekstrak etanol daun karamunting
sebgai antibakteri  terhadap S.  Thypi PASpada  konsentrasi  5%  adalah
16,87 mm
3. Rerata daya hambat ekstrak etanol daun karamunting sebagai antibakteri S. Thipy pada konsentrasi 10% adalah 17,24 mm 4. Rerata daya hambat ekstrak etanol daun karamunting sebagai antibakteri S. Thypi pada konsentrasi 15% adalah 18,21 mm 5. Konsentrasi  terbaik  ekstrak  etanol daun karamunting
sebagai antibakteri  terhadap S.  Thypi adalah konsentrasi 15%.

## DAFTAR PUSTAKA

## Jurnal :
Artanti,  N.,  Jamilah,  dan  Hartati, S.(2009). Laporan Teknis Sub Tolok
Ukur Pengembangan Senyawa Potensial  antikanker  dari  Taxus sumatrana  dan  Benalu .  Serpong: Puslit Kimia LIPI.. Departemen Kesehatan RI. 2000. Pedoman Pelaksanaan Usaha Kesehatan Gigi Sekolah. Direktorat Jendral Pelayanan Medik, Direktorat Kesehatan Gigi :
Jakarta.
Azhari., I.L. (2014). Aktivitas Antimikroba  Ekstrak  Daun  Kunyit (Curcuma Domestica Val.) Terhadap Escherichia coli, Staphylococcus  aureus,  Shigella dysenteriae, dan Lactobacillus
acidophilus. Universitas  Sumatera Utara.
Azmi,  J.  (2006). Penentuan  Kondisi Optimum  Fermentasi  Aspergillus oryzae Untuk Isolasi Enzim Amilase Pada  Medium  Pati  Biji  Nangka (Arthocarphus  heterophilus Lmk ) . Jurnal Biogenesis. 2(2): 55-58. Cowan,ST.  (2012).  Manual  for  the Identification  of  Medical  Bacteria.
Cambridge University Press. London. Depkes RI. (2006). Parameter StandarUmumEkstrakTumbuhan Obat .CetakanPertama.  Jakarta :Depkes RI. Hal.10-11.
Difeo. (1953). Difco Manual of
Dehydrated  Culture  Media  and Reaggents  For  Microbiological and Clinical Laboratory Procedures. Difco laboratories. Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia .EdisiKetiga. Jakarta:
DepartemenKesehatan  RI.  Hal. 33.
Ditjen  POM.  (1995). MateriaMedika Indonesia .Jilid VI. Jakarta:DepartemenKesehatanRI. Hal 896, 898. Dorlan, W.A. Newman, (2002),
KamusKedokteran.
AlihbahasaHuriwati Hartono, dkk., Edisi 29. Jakarta: EGC. Dwidjoseputro.  (1994). Dasar-Dasar Mikrobiologi . Djambatan. Jakarta.Fardiaz., S. (1992).MikrobiologiPangan I.
Jakarta:  PT.  Gramedia  Pustaka Umum.
Farnsworth, N.R. (1966). Biological and Phytochemical Screening of Plants . Journal  of  Pharmaceutical Sciences, Chicago: Reheis
Chemical  Company 55(3):  263-
264.
Girgis,N.I.,Butler,T.,and Frenk,R. (1999). Azithromycin versus Ciprofloxacin  for  Treatment  of Uncomplicated  Thyphoid  Fever  in A Randomized Trial in Egypt That Included Patients with Multidrugresistance .  Antimicrob.
Agents  and  Chemother.43:1441- 1444.
Nursidika  Perdina,  Saptarini  O.,  Rafiqua N.  (2014).  Aktivitas  Antimikroba Fraksi Ekstrak Etanol Buah Pinang ( Areca  catechu  L)  pada  Bakteri Methicilin  Resistant  Staphylococcus aureus. MKB Volume 46 No.2