## KEADAAN RUMAH, KEBIASAAN MAKAN, STATUS GIZI, DAN STATUS KESEHATAN BALITA DI KECAMATAN TAMANSARI, KABUPATEN BOGOR
( Housing Condition, Eating Habits, Nutritional and Health Status of Underfive Children in Tamansari Subdistrict, Bogor District )
Desti Sagita Putri 1* dan Dadang Sukandar 1
1 Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor, Jl. Raya Darmaga, Bogor 16880

## ABSTRACT
The general objective of this study was to analyze house condition, eating habits, nutrition nutritional status and health status of underfive children in Tamansari, Bogor. This research is part of the research entitlet “A  Multi-Approach  Intervention  to  Empower  and    Posyandu  Nutritional  Program  to  Combat  Malnutrition Problem in Rural Areas” was conducted on February 2012 by a cross sectional study design. Subject of this study were 120 mothers and underfive children selected by purposive sampling with criterias (1) family who have underfive children, (2) registered as posyandu participant, (3) willing for interviewed. The primary data was number of family member, income, age, education, occupation, underfive children gender and age, housing conditions, eating habits, nutritional and health status. The analysis was carried out by Structural Equation Modeling (SEM). The house condition had significant effect on nutritional status  (p<0.05). Eating habits had significant effect on nutritional status  (p<0.05). Nutritional status had significant influence to health status (p<0.05).
Keywords: eating habits, health status, house condition, nutritional status

## ABSTRAK
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis keadaan rumah, kebiasaan makan, status gizi dan status kesehatan Balita di Tamansari, Bogor. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian yang berjudul adalah “Intervensi Multi-Pendekatan  Memberdayakan Posyandu Nutrisi Program untuk Memerangi Masalah  Gizi Buruk di Pedesaan” yang dilakukan pada Pebruari 2012 dengan desain studi cross sectional . Subjek dalam penelitian ini  berjumlah  120  ibu  yang  mempunyai  anak  balita  yang  dipilih  secara purposive dengan  kriteria  sebagai berikut: (1) memiliki anak balita, (2) terdaftar sebagai pengguna posyandu, (3) bersedia untuk diwawancarai. Data primer yang dikumpulkan meliputi besar keluarga, pendapatan keluarga, usia, pendidikan dan pekerjaan, jenis kelamin dan usia balita, keadaan rumah, kebiasaan makan, status gizi dan kesehatan. Analisis dilakukan dengan Structural Equation Modeling (SEM). Keadaan rumah berpengaruh signifikan terhadap status gizi balita (p<0.05). Kebiasaan makan berpengaruh signifikan terhadap status gizi balita (p<0.05). Status gizi berpengaruh signifikan terhadap status kesehatan balita (p<0.05).
Kata kunci: keadaan rumah, kebiasaan makan, status gizi, status kesehatan
* Korespondensi: Departemen  Gizi  Masyarakat,  Fakultas  Ekologi  Manusia  (FEMA),  Institut  Pertanian  Bogor, Jl. Raya Darmaga, Bogor 16880; Email: destisagitaputri@yahoo.com
JGP , Volume 7, Nomor 3, Nopember 2012                                                                                                163

## PENDAHULUAN
Pengukuran  status  kesehatan  bisa  dilakukan dengan  dua  jenis  indikator,  yaitu  angka  kesakit- an  (morbiditas)  dan  angka  kematian  (mortalitas). Salah  satu  faktor  yang  dapat  memengaruhi  status kesehatan tersebut adalah status gizi. Status gizi da- pat dipengaruhi oleh jumlah dan mutu pangan yang dikonsumsi,  serta  keadaan  tubuh  seseorang  yang dapat menyebabkan gangguan penyerapan gizi aki- bat infeksi penyakit dari parasit. Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok yang diperlukan tubuh setiap  hari  dalam  jumlah  tertentu  sebagai  sumber energi dan zat gizi lainnya, kelebihan atau  kekuran- gan dalam jangka waktu yang lama akan  berakibat buruk terhadap kesehatan.
Kebiasaan makan yang ada pada masyarakat dapat  berbeda  antara  satu  daerah  dengan  daerah lain.  Makanan  tertentu  mungkin  dikonsumsi  oleh satu  kelompok  tetapi  tidak  pada  kelompok  lain. Adanya  perbedaan  dalam  hal  kebiasaan  makan  ini dapat dihasilkan dari komponen budaya yang ada di masyarakat.  Kebiasaan makan pada masyarakat ini memiliki  peran  penting  dalam  pembentukan  kebi- asaan makan individu dan rumah tangga.  Makanan pantangan  ditemukan  pada  setiap  suku  atau  bu- daya.  Pada  beberapa  kasus,  pantangan  ini  terkait dengan fungsi fisiologis seperti makanan pantangan bagi wanita hamil, ibu menyusui, dan balita. Hal ini dapat  memengaruhi  distribusi  pangan  dalam  kelu- arga.
Salah satu faktor lingkungan yang diduga juga berpengaruh dengan status gizi adalah keadaan ru- mah.  Luas  bangunan  rumah  yang  tidak  sesuai  de- ngan jumlah anggota keluarganya akan menyebab- kan  overcrowded.  Rumah  yang  terlalu  padat  bisa menyebabkan  tingginya  angka  kejadian  penyakit karena  kebersihan  rumah  yang  kurang,  fasilitas yang kurang memadai, penularan penyakit yang ce- pat jika ada anggota keluarga yang sakit dan privacy anggota keluarga akan terganggu.
Anak  balita  merupakan  kelompok  penduduk yang  paling  rentan  terhadap  gangguan  kesehat- an  dan  gizi.  Beberapa  alasan  yang  memperkuat pernyataan  tersebut  yaitu    status  imunisasi,  diet, dan psikologi anak belum matang atau masih dalam taraf  perkembangan  yang  pesat  dan  kelangsungan hidup anak balita sangat tergantung pada penduduk dewasa terutama ibu. Tujuan penelitian ini adalah untuk  menganalisis  pengaruh  keadaan  rumah  ibu balita, kebiasaan makan balita,status gizi, dan sta- tus kesehatan di Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor.

## METODE
Desain, Tempat, dan Waktu Desain  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah cross-sectional . Penelitan dilaksanakan pada
bulan  Pebruari 2012.  Lokasi penelitian  ini bertem- pat di Desa Sukaluyu, Sukaresmi, Sukajadi, dan Su- kajaya,  Kecamatan  Tamansari,  Kabupaten  Bogor. Penelitian  ini  merupakan  bagian  dari  penelitian “ A  Multi-Approach  Intervention  to  Empower  and Posyandu Nutritional Program to Combat Malnutri - tion Problem in Rural Areas ”.
Jumlah dan Cara Penarikan Subjek Subjek  pada  penelitian  ini  adalah  120  orang ibu dan balita yang dipilih secara purposive dengan kriteria:  (1)  memiliki  balita  baik  perempuan  dan laki-laki  dengan  usia  0—59  bulan,  (2)  terdaftar  di posyandu, dan (3) bersedia untuk diwawancarai.

## Jenis dan Cara Pengumpulan Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan dan wawancara lang- sung menggunakan kuesioner. Data primer meliputi karakteristik keluarga (umur, pendidikan, pekerjaan, pendapatan, dan jumlah keluarga), keadaan rumah ibu balita, kebiasaan makan balita, status gizi, dan status kesehatan. Data sekunder diperoleh dari kan- tor kecamatan dan puskesmas. Data sekunder meli- puti gambaran umum lokasi penelitian.
Pengolahan dan Analisis Data Data  dianalisis  secara  deskriptif  dan  statis- tik  inferensia  sesuai  dengan  tujuan  yang  ingin  di- capai.  Data  karakteristik  keluarga  meliputi  besar dan pendapatan keluarga. Besar keluarga dike-lom- pokkan menjadi tiga, yaitu kecil (≤4 orang), sedang (5—7 orang), besar (≥8 orang). Pendapatan keluarga diperoleh  dengan  menjumlahkan  pendapatan  selu- ruh anggota keluarga, baik dari hasil pekerjaan uta- ma maupun pekerjaan tambahan selama satu bulan kemudian  dibagi dengan jumlah anggota keluarga dan dinyatakan dalam satuan Rp/kap/bulan.
Data  karakteristik  ibu  balita  meliputi  umur, tingkat pendidikan, dan pekerjaan ibu. Umur dike- lompokkan menjadi dewasa dini (18—39 tahun), de- wasa madya (40—60 tahun), dan dewasa lanjut (>60 tahun).  Tingkat  pendidikan  formal  dikelompokkan berdasarkan data sebaran, yaitu SD/sederajat, SMP/ sederajat,  SMA/sederajat,  dan  Perguruan  Tinggi. Jenis pekerjaan dikelompokkan menjadi ibu rumah tangga, wiraswasta, PNS dan swasta, dan lain-lain.
Data  kondisi  lingkungan  yang  dipakai  untuk analisis Structural  Equation  Modeling (SEM)  yaitu luas  rumah  per  orang,  skor  total  yang  merupakan pembagian  antara  luas  rumah  dengan  jumlah  ang- gota keluarga dalam satu rumah.
Penilaian  kebiasaan  makan  diperoleh  meng- gunakan kuesioner food frequency (FFQ), kemudian dianalisis  dengan  SEM.  Untuk  memperoleh  asupan zat gizi secara relatif atau mutlak, kebanyakan FFQ sering  dilengkapi  dengan  ukuran  khas  setiap  porsi
dan jenis makanan. Oleh karena itu, FFQ tidak ja- rang ditulis sebagai riwayat pangan semikuantitatif. FFQ  sering  digunakan  dalam  studi  epidemiologi hubungan  antara  kebiasaan  makan  dan  penyakit (Kesse et  al. 2001  dalam  Gibson  2005).  Kuisioner FFQ  terdiri  atas  daftar  makanan  dan  berhubungan dengan  sekelompok  frekuensi  penggunaan  pangan. Kategori  frekuensi  dapat  dikonversi  menjadi  har- ian, mingguan, bulanan, atau tahunan. Pertanyaan kuesioner meliputi frekuensi makan pangan hewani (telur  dan  susu)  per  minggu,  frekuensi  makan  pa- ngan nabati (tempe dan tahu) per minggu, frekuensi makan sayuran (bayam) per minggu , frekuensi ma- kan buah-buahan (pepaya) per minggu dan seberapa banyak balita memliki makanan tabu.
Untuk mengukur status gizi anak sampai dela- pan tahun menggunakan Z-skor. Tiga indikator yang dihitung  dengan  Z-skor  adalah  BB/U,  BB/TB  dan TB/U.  Jika  nilai  Z-skor  BB/U  yang  diperoleh  dian- tara -2 sampai +2 maka dikategorikan normal, apa- bila dibawah -2 dikategorikan underweight dan apa- bila diatas +2 maka dikategorikan overweight . Jika nilai Z-skor BB/TB yang diperoleh diantara -2 sam- pai +2 maka dikategorikan normal, apabila dibawah -2 dikategorikan kurus ( wasted ) dan apabila diatas +2 dikategorikan lebih. Jika nilai Z-skor TB/U yang diperoleh diantara -2 sampai +2 akan dikategorikan normal,  apabila  dibawah  -2  dikategorikan  pendek ( stunted )  dan  apabila  diatas  +2  dikategorikan  le- bih.
Perhitungan status kesehatan balita menggu- nakan analisis skor morbiditas dihitung dengan cara menjumlahkan lama sakit dan frekuensi sakit selama sebulan terakhir berdasarkan pengkategorian untuk lama sakit yaitu  kategori 1—3 hari, 4—6 hari, 8—14 hari, >14 hari, sedangkan untuk frekuensi sakit yaitu kategori 1 kali/bulan, 2 kali/bulan, 3 kali/bulan, ≥4 kali/bulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Keluarga Lebih  dari  separuh  keluarga  subjek  (54.17%) tergolong tidak miskin dengan pendapatan/kap/bu- lan ≥Rp214  338. Rata-rata  pendapatan/kap  adalah Rp 327 424 dengan rentang mulai dari Rp 53 575— Rp 2 751 420. Sebagian besar keluarga subjek (57.50%) merupakan keluarga kecil, namun terdapat 23.33% keluarga subjek yang tergolong besar.
Karakteristik Ibu Balita Mayoritas  (92.50%)  subjek  tergolong  dewasa awal (17—39 tahun). Menurut Berger (1990) dalam Masithah et  al. (2005)  bahwa  usia  dewasa  awal dimulai dari 17—39 tahun, usia setangah baya 40—60 tahun, dan usia lanjut (>60 tahun). Mayoritas sub- jek  memiliki  tingkat  pendidikan  formal  yang  ren- dah,  yaitu  50.00%  subjek  berpendidikan  tamat  SD
dan 40.83% subjek tidak tamat SD. Rendahnya ting- kat  pendidikan  formal  subjek  dapat  menyebabkan subjek cenderung sulit untuk memahami informasi mengenai gizi. Persentase pekerjaan subjek menun- jukkan  sebagian  besar  subjek  bekerja  sebagai  ibu rumah tangga (89.47%).
Karakteristik Balita Karakteristik subjek yang diidentifikasi meli - puti  jenis  kelamin,  umur,  berat  badan,  dan  tinggi badan  balita.  Sebagian  besar  balita  (50.83%)  ber- jenis kelamin perempuan dan sisanya (49.17%) ber- jenis kelamin laki-laki. Rata-rata balita berusia 20.4 bulan  dengan  standar  deviasi  10.9.  Minimum  usia balita adalah 2 bulan dan maksimum 48 bulan. Berat badan  rata-rata  balita  adalah  9.8  kg  dengan  stan- dar  deviasi  2.0  dengan  berat  terkecil  adalah  4  kg dan maksimum 14 kg. Rata-rata tinggi badan balita adalah 76.4 cm dengan standar deviasi 9.7. Minimal tinggi badan balita yang diukur pada penelitian ini adalah 50 cm dan paling tinggi 95 cm.
Keadaan Rumah Balita Rata- rata luas rumah balita 63.7 m 2 termasuk dalam  kategori  kurang    yaitu  luas  ruangan  <7  m 2 / orang. Tabel 1 menunjukkan bahwa sebagian besar luas rumah ibu balita termasuk dalam kategori baik (58.00%), cukup (25.00%), dan kurang (18.00%). Luas ruangan  per  orang  yang  dianggap  baik  adalah  >10 m 2 /orang,  cukup  jika  luas  ruangan  7—10  m 2 /orang dan kurang jika luas ruangan <7 m 2 .
Kebiasaan Makan Balita Kebiasaan  makan  merujuk    pada  perilaku seseorang atau sekelompok orang untuk memenuhi kebutuhan  makan  yang  melibatkan  sikap,  keper- cayaan, dan pilihan makanan (Khomsan et al. 2006). Pangan  hewani  yang  paling  sering  dikonsumsi  oleh balita adalah susu. Tabel 2 menunjukkan sebanyak (72.90%) balita mengonsumsi susu 1—3 kali/minggu. Susu dibutuhkan untuk memenuhi zat gizi balita, se- lain itu pola makan balita yang sulit makan sehingga diperlukan susu untuk memenuhi kebutuhan energi dan  zat gizi balita.  Sebagian besar balita  (70.80%) mengonsumsi  telur  dengan  frekuensi  1—3  kali/ minggu.  Hal  ini  diduga  karena  telur  merupakan sumber pangan  hewani  yang dapat dijangkau oleh masyarakat.  Sebanyak (71.00)% balita mengonsumsi tempe  1—3  kali/minggu.  Sebanyak  (81.00%)  balita mengonsumsi tahu 1—7 kali/minggu. Hal ini diduga
No Kategori Luas Rumah n % 1 Kurang 22 18.00 2 Cukup 30 25.00 3 Baik 70 58.00
Tabel  1.  Sebaran  Rumah  Balita  berdasarkan  Luas Rumah
tahu dan tempe merupakan sumber pangan hewani yang dapat dijangkau oleh masyarakat sehingga da- pat  dikatakan  tahu  tempe  sebagai  sumber  protein nabati yang bernilai ekonomis.
Sayuran  yang  banyak  dikonsumsi  oleh  se- bagian besar balita  (45.00%) adalah bayam  dengan frekuensi 1—3 kali/minggu. Buah-buahan yang ban- yak dikonsumsi oleh sebagian besar balita (76.00%) adalah  pepaya  dengan  frekuensi  1—3  kali/minggu. Penelitian  yang  dilakukuan  Azagba  dan  Mesbah (2011) di Kanada menyatakan bahwa terdapat per- bedaan  yang  signifikan  pada  demografi  dan  karak - teristik  gaya  hidup  dalam  frekuensi  mengkonsumsi buah dan sayur. Frekuensi konsumsi buah dan sayur pada  kelompok  yang  berpendapatan  rendah  lebih jarang dari kelompok yang berpendapatan tinggi.
Berdasarkan hasil penelitian terdapat beber- apa jenis pangan yang dianggap tabu bagi bayi dan alasannya.  Makanan  tabu  di  Indonesia  masih  men- jadi masalah. Akibatnya  ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak kekurangan asupan makanan mereka dan akhirnya dapat menurunkan status gizi mereka (Sukandar 2006). Tabel 3 menunjukkan daftar tabu makanan dan alasannya.
Status Gizi Tabel  4  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar balita  (86.70%)  memiliki  status  gizi  baik  menurut
BB/U. Terdapat beberapa balita yang yang tergolong status gizi kurang (8.30%) dan bahkan ada yang ter- golong status gizi buruk (1.70%). Sementara itu, ada sebanyak 3.3% balita yang berstatus gizi lebih. Hal ini diduga bahwa BB/U sangat sensitif terhadap pe- rubahan-perubahan yang mendadak, seperti menu- runnya jumlah makanan yang dikonsumsi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  dilihat sebanyak  50.80%  balita  yang  memiliki  status  gizi normal menurut TB/U. Sementara itu ada sebanyak 32.50% balita yang pendek dan 12.50% yang sangat pendek.  Untuk  balita  yang  memiliki  tubuh  tinggi hanya  sebanyak  4.20%.  Hasil  penelitian  Riyadi  dan Anwar  (2007)  juga  menunjukkan  prevalensi  balita peserta  posyandu  dengan  status  gizi  stunting  yang sangat tinggi (43.70%) di Kabupaten Cianjur.
Berdasarkan hasil penelitian dapat dilihat se- bagian besar balita (83.30%) memiliki status gizi nor- mal  menurut  BB/TB.  Sementara  itu,  ada  sebanyak 14.20% yang memiliki badan gemuk. Hanya sebesar 2.50% balita yang memiliki badan kurus.
Status Kesehatan Berdasarkan penelitian Jayanti et al. (2011), lama  sakit  balita  diketegorikan  menjadi  empat. yaitu 1—3 hari, 4—7 hari, 8—14 hari, dan >14 hari. Frekuensi  sakit  balita  dibagi  menjadi  empat  yaitu 1x/bulan, 2x/bulan, 3x/bulan, dan ≥4x/bulan. Ber -
166 JGP , Volume 7, Nomor 3, November 2012

## Putri & Sukandar
Tabel 2. Sebaran Pangan Pokok menurut Frekuensi Konsumsi Pangan Balita
Jenis Pangan 1—3 kali/minggu 4—6 kali/minggu 7—14 kali/minggu >14 kali/minggu Total n % n % n % n % n % P. Hewani: -Telur 85 70.80 10 8.30 23 19.20 2 1.70 120 100.00 -Susu 86 72.90 5 4.20 10 8.50 17 14.40 118 100.00 P. nabati: -Tahu 98 81.00 10 8.30 11 9.10 2 1.70 121 100.00 -Tempe 85 71.40 15 12.60 17 14.30 2 1.70 119 100.00 Sayuran: -Sayuran 54 45.00 17 14.20 34 28.30 15 12.50 120 100.00 Buah: -Buah 98 76.60 7 5.50 21 16.40 2 1.60 128 100.00 Tabel 3. Daftar Tabu Makanan dan Alasannya No Jenis Makanan Alasan 1 Jantung pisang Khawatir kagetan 2 Pisang ambon Suka menyendiri 3 Jamur payung Takut anak menjadi malas 4 Sop jamur Mitos dari warga sekitar 5 Ikan asin Cacingan 6 Ikan Suka gatal-gatal 7 Makanan pedas Takut sakit perut 8 Asem Kalau nikah nanti sakit
dasarkan kategori lama sakit dapat dilihat bahwa se- bagian besar balita memiliki lama sakit selama 1—3 hari. Persentase terbesar yaitu pada jenis penyakit infeksi yang banyak diderita yaitu diare 67.00% dan ISPA  64.00%.  Untuk  frekuensi  sakit  sebagian  besar balita frekuensi sakit 1kali/bulan. persentase sebe- sar 77.00% untuk diare dan 75.00% untuk ISPA.
Analisis Hubungan Keadaan Rumah Ibu Balita, Ke- biasaan Makan Balita, Status Gizi Balita, dan Sta- tus Kesehatan
Uji kecocokan model . Pengaruh antar varia- bel  pada  penelitian  dianalisis  menggunakan  teknik analisis  SEM  atau  dalam  Bahasa  Indonesia  disebut Model Persamaan Struktural. Penggunaan SEM meng- haruskan model diuji kecocokan sebelum melakukan uji  pengaruh  antar  variabel.  Gambar  1  menunjuk- kan model yang digunakan pada penelitian ini. Ber- dasarkan  model  penelitian,  maka  diperoleh Good- ness Of Fit (GOF) yang menentukan model tersebut layak  untuk  digunakan.  Nilai  GFI  adalah  nilai  yang biasa digunakan untuk menentukan Goodness Of Fit (GOF). Nilai GFI berkisar antara 0 ( poor fit ) sampai 1 ( perfect fit ), dan nilai GFI>0.90 merupakan good fit (kecocokan yang baik) sedangkan 0.80≤GFI≤0.90
Tabel  4.  Status  Gizi  Balita  menurut  Indeks  BB/U,
TB/U, dan BB/TB Status Gizi n % BB/U: -Gizi buruk 2 1.70 -Gizi kurang 10 8.30 -Gizi baik 104 86.70 -Gizi lebih 4 3.30 - Z-score (rata-rata±sd) -0.6±1.3 TB/U: -Sangat pendek 15 12.50 -Pendek 39 32.50 -Normal 61 50.80 -Tinggi 5 4.20 - Z-score (rata-rata±sd) -1.6±1.8 -BB/TB: -Sangat kurus 0 0.00 -Kurus 3 2.50 -Normal 100 83.30 -Gemuk 17 14.20 - Z-score (rata-rata±sd) 0.5±1.4
1.0000 x 2 3.4079 2.3514
4.0715 1.0000
1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 x 3 x 4 x 5 x 6 x 7 3.5995 2.3661 1.0298 1.0000 x1 3.2189 3.0715 3.2189 y 7 y 6 Ka ra kt eri sti k Or y 5 1.0000 1.0000 1.0000 3.4079 3.9999 x 8 ξ 2 1.0000 8.1400 ξ 1 η 2 -2.0798 γ 21 2.3514 η 1 2.5995 1.0000 1.0000 1.0000 y 4 y 3 y 2 y 1 1.0000 2.0298 2.3661
Keterangan:
* Peubah dependen   : y1=lama sakit diare; y2=lama sakit ISPA; y3=frekuensi sakit diare; y4=frekuensi sakit ISPA; y5=BB/U; y6=TB/U; y7=BB/TB
* Peubah independen: x1=frekuensi makan telur; x2= frekuensi makan susu; x3= frekuensi makan tahu; x4= frekuensi makan tempe; x5= frekuensi makan bayam; x6= frekuensi makan pepaya; x7= tabu makanan; x8=luas rumah
disebut  sebagai marginal  fit .  Pada  penelitian  ini, GFI  yang  dihasilkan  nilainya  sebesar  0.8838.  Arti- nya, nilai GFI tersebut tergolong ke dalam marginal fit nilai GFI ini menunjukkan model SEM pada pene- litian ini merupakan model yang cukup baik untuk dianalisis lebih lanjut.
Uji  Pengaruh  antara  Keadaan  Rumah  Ibu  Balita, Kebiasaan  Makan  Balita,  Status  Kesehatan  Balita dan Status Gizi Balita
Berdasarkan hasil analisis SEM, keadaan rumah ibu  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  status balita (p<0.05), keadaan rumah sangat berpengaruh terhadap status gizi orang yang tinggal didalamnya. Keadaan tubuh seseorang yang tidak baik akan me- nyebabkan gangguan penyerapan gizi akibat  berba- gai  penyakit  infeksi.  Hasil  uji  menunjukkan  terda- pat juga pengaruh signifikan kebiasaan makan balita terhadap status gizi (p<0.05). Hal ini menunjukkan kebiasaan  makan  adalah  salah  satu  unsur  penting yang  memengaruhi  status  gizi  seseorang.  Hasil  uji lainnya menunjukkan bahwa terdapat pengaruh sig- nifikan status kesehatan balita terhadap status gizi balita (p<0.05). Status kesehatan balita merupakan aspek dari kualitas fisik balita dapat memengaruhi status gizi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  SEM,  keadaan  ru- mah  ibu  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap status gizi balita (p<0.05), kebiasaan makan balita terhadap status gizi (p<0.05), dan status kesehatan balita terhadap status gizi balita (p<0.05). Penyuluh- an dan pendidikan me-ngenai keadaan rumah serta kebiasaan makan  perlu dilakukan untuk meningkat- kan pengetahuan pada ibu yang memiliki balita. Hal ini ditunjukan untuk meningkatkan status kesehat- an balita dan status gizi keluarga. Penelitian lebih lanjut  perlu  dilakukan  dengan  mengamati  variabel sanitasi terhadap status kesehatan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada The Nestle Foundation, Switzerland yang telah membiayai pe- nelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Azagba S & Mesbah FS. 2011. Disparities in the fre- quency of fruit and vegetable consumption by socio-demigraphic  and  lifestyle  characteris- tics in Canada. Nutrition Journal, 10, 118.
Jayanti LD, Effendi YH, & Sukandar D. 2011. Clean and  healthy  lifestyle  behavior.  and  balance diet behavior of  mother and it’s relation to nutritional and  health status of children un- der five years in Bojonegoro, East Java. Jour - nal of Nutrition and food, 6(3), 192—199. Kesse et al. 2001. Do eating habits differ according to alcohol consumption? Result of a study of the  French  cohort  of  the  European  prospec- tive  investigation  into  cancer  and  nutrition (E3N-EPIC). American Journal of Clinical Nu- trition, 65, 1275S—1281S.
Khomsan A, Anwar F, Sukandar D, Riyadi H, & Mudja- janto ES. 2006. Mother’s nutrition knowledge and food habits of households in highland and coastal  areas.  Jurnal  Gizi  dan  Pangan,  1(1), 23—28.
Masithah  T,  Soekirman,  &  Martianto  D.  2005. Hubungan  pola  asuh  makan  dan  kesehatan dengan status gizi anak batita di Desa Mulya Harja. Media Gizi & Keluarga, 29(2), 29—39.
Riyadi  H  & Anwar  F.  2007.  Food  consumption  and nutritional status of children participating at posyandu program in Cianjur regency. Jurnal Gizi dan Pangan, 2(2), 1—12.
Sukandar D. 2006. Taboo foods in Banjar West Java.
Jurnal Gizi dan pangan, 1(1), 51—56.