Volume 9 Nomor 1, April 2016 Hlm. 30-40 http://journal.trunojoyo.ac.id/pamator ISSN: 1829-7935 Received: Februari 2016; Accepted: April 2016
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu di Kabupaten Jember

## ABSTRAK
Konsumsi produk tahu dan pertumbuhannya dari tahun ketahun cenderung meningkat. Hal tersebut berdampak pada berkembangnya agroindustri produk tahu, salah satunya di Kabupaten Jember yang memiliki banyak agroindustri produk tahu. Salah satu sentra agroindustri tersebut berada di Rambipuji, Ambulu dan Ajung. Namun perkembangan agroindustri produk tahu cenderung stagnan, diduga terdapat masalah yang berhubungan dengan konsumen yang menginginkan diversifikasi produk maupun hal lain yang berhubungan dengan produk tahu, sehingga diperlukan suatu tindakan agar agroindustri tersebut semakin berkembang. Sebagai upaya untuk mendukung perkembangan agroindustri tahu, diperlukan analisis mengenai perilaku konsumen sehingga diharapkan dapat mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam pembelian produk tahu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode korelasional dan deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu adalah faktor kualitas, harga, ketersediaan dan motivasi (2) terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor kualitas (3) terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendidikan konsumen dengan faktor kualitas.
Kata kunci: Produk tahu, faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen, analisis faktorDecision Determinant Factor Of Migration To Papua On  Jaddih Village Community

## THE FACTORS AFFECTING CONSUMERS’ BEHAVIOUR IN PURCHASING TOFU PRODUCT AT JEMBER

## ABSTRACT
Consumption and growth of tofu product from year to year tended to increase It gave an impact on the development of agro-industrial tofu product which one of them was in Jember district having many agro- industries of tofu product. One of the agro-industrial centers was located in Rambipuji, Ambulu and Ajung. However, the development of agro-industrial tofu product tended to be stagnant that was guessed some problems happened and associated with consumers who wanted a diversification product and other matters relating to the tofu product, so it was needed the action so that the agro-industry was growing well. In an effort to support the development of agro-industrial tofu product it is required an analysis of consumer behavior that can be to know the factors affecting the consumers’ behavior in buying the tofu product. The used research methods were correlational and descriptive. The analysis showed that: (1) the factors affecting consumers’ behavior in buying the tofu product in Jember district were the product quality factors, the price factors, product availability, and the motivation factors. (2) relationship between the consumers’ income level and the factors quality product. (3) the relationship between consumers’ education level and the factors quality product.
Keywords: tofu product, factors affecting, consumers’ behaviour, factor analysis
 Corresponding author : Address  : - Email : mutaawifa@yahoo.com 30 © 2016 LPPM-UTM PENDAHULUAN
Konsumsi tahu dan tempe sebagai makanan di In- donesia sangat tinggi. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik Nasional maka konsumsi tahu cend- erung kebih tinggi dibandingkan dengan tempe. Hal tersebut dilihat dalam kurun waktu 5 tahun terakhir bahwa konsumsi produk tahu dari tahun ketahun cenderung meningkat yaitu dengan pertumbuhan konsumsi rata-rata sebesar 1,85%, sedangkan untuk
produk tempe rata-rata dengan pertumbuhan kon- sumsi yang semakin menurun yaitu sebesar -2,64% (BPS, 2015). Tinggi rendahnya konsumsi tahu dan tem- pe tersebut akan berdampak pada perkembangan industri pengolahan kedelai di Indonesia. Semakin tinggi angka konsumsi terhadap produk hasil pen- golahan kedelai (tahu-tempe) maka akan memberi- kan peluang lebih bagi produsen tahu dan tempe
 Muta ‘Awifa, Joni Murti Mulyo Aji & Agus Supriono Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember
Jurnal Pamator, 9(2) April 2016: 30-40 | 31 untuk memasarkan produk yang dihasilkan. Untuk menghadapi kondisi seperti diatas maka setiap peru- sahaan atau industri mampu membuat strategi usa- hanya dengan lingkungan yang terus berubah dan harus mampu melakukan berbagai alternatif agar dapat bertahan dan berkembang.
Konsumsi produk tahu dan tempe yang tinggi tersebut akan berpengaruh terhadap kelang- sungan hidup industri pengolahan hasil kedelai yang semakin berkembang, seperti halnya di Ka- bupaten Jember yang memiliki beberapa industri pengolahan makanan berbasis kedelai. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember (2015), menjelaskan bahwa terdapat beberapa ke- camatan yang menjadi sentra industri pengolahan makanan berbasis kedelai (tahu-tempe) yaitu ke- camatan yaitu (a) Ambulu, (b) Ajung, (c) Rambi- puji, (d) Silo, (e) Arjasa, (f) Sukowono, (g) Jelbuk dan (h) Patrang. Setiap kecamatan tersebut memi- liki jumlah unit usaha dan kontribusi yang berbeda sebagai sentra pengolahan makanan berbasis kede- lai yaitu tahu dan tempe. Dalam kurun waktu lima tahun terakhir dari tahun 2010-2014 jumlah unit usaha agroindustri berbasis kedelai di Kabupaten Jember cenderung mengalami kenaikan.
Terdapat tiga kecamatan sentra terbesar di Kabupaten Jember yaitu Rambipuji, Ambulu dan Ajung. Menurut data dari BPS Kabupaten Jem- ber (2015), menyatakan bahwa dari ketiga sentra agroindustri tahu-tempe di Kabupaten Jember terse- but yaitu Rambipuji, Ambulu dan Ajung dijelaskan bahwa share agroindustri tahu memiliki nilai sebe- sar 80,2% lebih tinggi yaitu dibandingkan dengan share agroindustri tempe yaitu 19,8% pada tahun 2014. Hal ini membuktikan bahwa agroindustri tahu di Kabupaten Jember lebih berkembang. Jika dilihat dari perkembangan jumlah unit usaha dari ketiga ke- camatan sentra yang ada rata-rata jumlah unit usaha cenderung stagnan jika dibandingkan dengan tahun- tahun sebelumnya yaitu pada tahun 2013 sebanyak 255 unit dan tahun 2014 adalah 255 unit. Artinya jumlah unit agroindustri berbabis kedelai yaitu tahu dan tempe mengalami kejenuhan yang diduga ter- dapat masalah yang berhubungan dengan konsumen yang  menginginkan  diversifikasi  produk  maupun hal lain yang berhubungan dengan produk tahu, se- hingga diperlukan suatu tindakan agar agroindustri tersebut semakin berkembang. Oleh karena itu se- bagai produsen tahu harus memanfaatkan kondisi tersebut dan menjadikan peluang untuk mengem- bangkan industrinya agar tujuan perusahaan dalam mencapai keuntungan yang maksimal dapat tercapai serta dapat menciptakan strategi pemasaran dan di- versifikasi dari produk.
Konsumen  produk tahu yang merupakan pasar potensial dapat dijadikan indikator besamya
produk tahu yang mampu diserap, baik dari segi kuantitas maupun keragaman produk yang diminati. Oleh karena itu, sebagai produsen tahu seharusnya lebih mengutamakan kepuasan konsumen baik dari segi pelayanan maupun atribut produk agar produk tahu dapat berkembang pesat di pasar yang akan berdampak pada kapasitas penjualan yang akan ber- dampak pada tujuan utama perusahaan dalam men- capai keuntungan semaksimal mungkin dan dapat menentukan strategi pemasaran serta segmentas- inya. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang mempen- garuhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu, untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembel- ian produk tahu, untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan analisis fak- tor untuk mengetahui faktor-faktor yang mempen- garuhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu seperti penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Fujiathy (2007) tentang “Analisis Perilaku Konsumen dalam Proses Keputusan Pembelian dan Urutan Tingkat Kepentingan Atribut Tahu Sume- dang (Studi Kasus di Perusahaan Tahu Bungkeng Sumedang)”. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa keputusan konsumen dalam membeli tahu Bungkeng terbentuk dari lima komponen utama. Komponen pertama yaitu terdiri dari variabel rasa tahu, kebersihan toko, kandungan gizi, bahan pen- gawet makanan dan lokasi penjualan. Komponen utama kedua terdiri dari variabel ketersediaan tahu, buah tangan kota Sumedang dan waktu luang. Kom- ponen ketiga yaitu motivasi dan pengolahan infor- masi yang terdiri dari variabel kenaikan harga tahu, rasa lapar, dan kecepatan pelayanan. Komponen utama ke empat yaitu pendidikan, pekerjaan dan pendapatan. Komponen kelima yaitu terdiri dari variabel kebiasaan, keluarga, dan penjual. Mamori (2015) juga menyatakan dalam penelitian terdahulu bahwa atribut-atribut yang menjadi prioritas utama konsumen pada UKM tahu Bandung Ashor yaitu : (a) warna, (b) kerama- han penjual, (c) cita sara, (d) ukuran, (e) harga, (f) kesesuaian pesanan, (g) kecepatan penjual dalam melayani, (h) ketersediaan produk, (i) bentuk, (j) kemasan, (k) izin, produksi, (l) dan penampilan penjual. Selain itu, berdasarkan penelitian Sinollah (2011) menyatakan bahwa, faktor-faktor yang mem- pengaruhi pengambilan keputusan dalam membeli produk tempe adalah (a) ukuran, (b) harga tempe, dan (c) kualitas tempe.
32 | ‘Awifa , dkk : Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu
Perilaku konsumen dalam melakukan suatu pembelian terhadap produk akan dipengaruhi oleh beberapa faktor lainnya seperti halnya faktor pribadi yang berkaitan dengan pekerjaan, tingkat pendidikan dan pendapatan seseorang yang ber- hubungan dengan keadaan ekonomi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Manurung (2012) yang menyatakan bahwa tingkat penddidikan dan pendapatan konsumen sangat berpengaruh besar terhadap pembelian tahu Djadi Sari yang memiliki kualitas bagus dengan harga yang mahal.
Hipotesis yang di ambil dari penelitian ini adalah : 1) Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu meliputi: (i) kualitas produk tahu yaitu: rasa, warna, aroma, bentuk atau ukuran, tekstur, tingkat kebusu- kan, kandungan gizi dan pembungkus, (ii) harga, meliputi harga tahu, harga barang subtitusi (tempe), harga ditempat membeli, harga ditempat lain dan (iii) ketersediaan tahu yang meliputi ketersediaan tahu dan lokasi tempat membeli, dan (iv) faktor mo- tivasi yang meliputi variabel kebiasaan dan selera. 2) terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembel- ian produk tahu. 3) terdapat hubungan yang signifi- kan antara tingkat pendidikan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kon- sumen dalam pembelian produk tahu.

## METODE PENELITIAN
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara sen- gaja ( pusposive method ) yaitu di pasar tradisional Kecamatan Rambipuji, Ambulu, serta Ajung seba- gai sentra agroindustri tahu di Kabupaten Jember dan pasar Tanjung sebagai pasar induk Kabupaten Jember. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode korelasional dan deskriptif. Me- tode korelasi ditujukan untuk mengetahui hubun- gan antara variabel satu dengan variabel-variabel lainnya sehingga didapatkan suatu kesimpulan dari hubungan variabel tersebut. Metode deskriptif mer- upakan suatu metode yang bertujuan untuk meng- gambarkan secara sistematis, cermat, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubun- gan antara fenomena yang diteliti (Nazir, 2003).
Metode pengambilan contoh dalam pe- nelitian ini menggunakan metode convinence sam- pling. Santoso (2004) menjelaskan, bahwa jumlah responden yang dianjurkan dalam penerapan ana- lisis faktor yaitu antara 50-100 responden. Menu- rut Supranto (2004), banyaknya elemen sampel (n) harus memadai dan cukup, jika k banyaknya jenis dari variabel, maka n = 5 x k.  Dalam penelitian ini jumlah atribut yang diduga berumlah 16 variabel,
maka jumah sampel yaitu sebagai berikut: n = 5 x k = 5 x 16 = 80 sampel
dimana n adalah jumlah sampe l , k adalah jumlah variabel (Rasa (a), Warna (b), Aroma (c),  Bentuk (d), Tekstur (e), Tingkat Kebusukan (f), Kandungan Gizi (g), Pembungkus (h), Harga Tahu (i), Harga Produk Subtiusi (Tempe) (j), Harga Ditempat Membeli (k), Harga Ditempat Lain (l), Ketersediaan Tahu (m), Lokasi Tempat Membeli (n), Kebiasaan (o), Selera (p). Berdasarkan formulasi tersebut sampel yang akan digunakan sebanyak 80 responden den- gan penyebaran responden sebagai berikut: Pasar Rambipuji sebanyak 20 responden, Pasar Ambulu sebanyak 20 responden, Pasar Ajung sebanyak 20 responden dan Pasar Tanjung sebanyak 20 re- sponden. Peneliti menetapkan beberapa kriteria dalam penentuan responden agar lebih akurat. Kri- teria tersebut yaitu: responden tidak dibedakan ber- dasarkan jenis kelamin, sedang membeli atau pernah membeli produk tahu, dan bersedia diwawancarai. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu data primer yang diperoleh dari hasil wawan- cara dengan kuesioner atau penyebaran angket dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan dalam per- masalahan pertama terkait faktor-faktor yang mem- pengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember menggunakan analisis faktor. Prinsip kerja analisi faktor ada- lah dari n variabel yang diamati dimana beberapa variabel mempunyai korelasi maka dapat dikatakan bahwa variabel tersebut memiliki p faktor umum ( common factor ) yang mendasari korelasi antar variabel dan juga m faktor unik ( unique factor ) yang membedakan setiap variabel. Faktor umum di- lambangkan dengan F 1 F 2 F 3 F 4 ....F m dan faktor unik U 1 U 2 U 3 U 4 ....U m (Wibisono, 2002). Menurut Wibisono (2002: 244), model matematis dasar analisis faktor yang digunakan un- tuk variabel independen X1, adalah sebagai berikut:
i = 1, 2, 3, 4, ...p Dimana : Xi = Variabel independen ke i Fj = Faktor kesamaan ke j Ui = Faktor unik ke i Aij = Koefisien faktor kesamaan Bi = Koefisien faktor unik Analisis faktor merupakan analisis yang
Jurnal Pamator, 9(2) April 2016: 30-40 | 33 digunakan untuk meringkas banyak variabel men- jadi beberapa faktor yang lebih sederhana. Menurut Santoso (2002), ada beberapa tahap yang harus di- lakukan dalam analisis faktor.
Menilai variabel mana saja yang dianggap layak untuk dimasukkan dalam analisis selanjutnya. Kelayakan yersebut dilihat dari anti imagecorrela- tion , jika nilai anti imagecorrelation >0,5 maka variabel tersebut dapat diikutsertakan dalam model, tetapi jika <0,5 maka harus dikeluarkan dari model. Nilai KMO and Barlett’s Test dilihat dengan me- nyusun hipotesis adalah sebagai berikut: H 0 : sampel (atribut variabel) belum layak un- tuk dianalisis lebih lanjut
H 1 : sampel (atribut variabel) layak untuk di- analisis lebih lanjut
Kriteria dalam melihat nilai probabilitas (tingkat signifikansi) :
Angka Sig < 0,05 maka H 1 diterima
Angka Sig ≥ 0,05 maka H 1 ditolak
Angka MSA ( Measurement of Sampling Adequen- cy ) berkisar antara 0 hingga 1, dengan kriteria:
MSA ≥0,5-1 maka atribut variabel dapat diprediksi dan dapat dianalisis lebih lanjut. MSA <0,5 maka atribut variabel tidak dapat diprediksi dan tidak dapat dianlisis lebih lanjut. Angka MSA pada uji KMO and Barrelet’s Test di- gunakan untuk menguji dan mengukur hubungan antar semua indicator yang digunakan.
1. Melakukan ekstraksi terhadap sekumpulan vari- abel yang ada, sehingga terbentuk satu atau leb- ih faktor.Untuk mengetahui isi faktor yang ter- bentuk sudah berbeda nyata dengan faktor lain secara  signifikan  maka  dilakukan  proses  rotasi yang bertujuan untuk memperjelas posisi sebuah variabel, akankah dimasukkan kedalam faktor yang satu ataukah faktor lain.
2. Menamakan faktor yang terbentuk sesuai dengan variabel-variabel yang membentuknya. Pemecahan permasalahan kedua dan keti- ga terkait hubungan tingkat pendapatan dan tingkat pendidikan dengan faktor-faktor yang mempen- garuhi perilaku  konsumen dalam pembelian produk tahu yaitu menggunakan analisis khi kuadrat ( chi square ) dengan rumus sebagai berikut (Sunyoto, 2012):
X 2 =
Keterangan :
X 2
= Nilai Chi-square fo = Frekuensi observasi fe = Frekuensi harapan Kriteria pengambilan keputusan:
Jika  tingkat  atau  nilai  signifikansi  >0,05  maka  H 0 diterima artinya tidak terdapat hubungan nyata. Jika  tingkat  atau  nilai  signifikansi  <0,05  maka  H 1 diterima artinya terdapat hubungan nyata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu di
Kabupaten Jember Pengujian standard deviasi dilakukan untuk meng- etahui keragaman data yang diperoleh. Hasil pen- gujian standard deviasi dari 16 atribut yang diteliti menunjukkan masing-masing atribut/variabel bera- da diatas angka nol (0) artinya semua variabel yang ada dalam penelitian layak untuk dilakukan analisis secara statistik dan dapat dilakukan analisis faktor untuk menguji kelayakan atribut variabel dengan melihat nilai KMO and Barlett’s Test serta nilai MSA untuk melihat faktor-faktor yang mempen- garuhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu.
Uji KMO and Barlett’s Test Hasil uji KMO and Barlett’s Test menun- jukkan nilai KMO adalah 0,620 dengan signifikansi 0,000 sehingga rekomendasi yang dapat diberikan adalah pengambilan sampel cukup untuk digunakan dan variabel-variabel yang digunakan dapat dipros- es lebih lanjut dalam analisis faktor. Langkah selanjutnya adalah melihat nilai MSA untuk mengetahui kelayakan dari suatu vari- abel. Variabel yang memiliki nilai MSA kurang dari 0,5 dikeluarkan dari model satu persatu. Variabel yang memiliki nilai MSA paling kecil dikeluarkan terlebih dahulu dari model.
Hasil analisis pada uji MSA pertama men- unjukkan bahwa terdapat 4 variabel yang memiliki nilai MSA <0,5 yaitu variabel warna dengan nilai MSA sebesar 0,480, ukuran dengan nilai MSA 0,468, pembungkus dengan nilai MSA 0,427 dan harga ditempat lain dengan nilai MSA 0,445, se- hingga variabel pembungkus dikeluarkan terlebih dahulu dari model selanjutnya dianalisis ulang dan dirotasi tanpa mengikutkan variabel pembungkus.
Tabel 1 Hasil Akhir Uji KMO and Barlett’s Test KMO and Bartlett’s Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .620 Bartlett’s Test of Sphericity Approx. Chi-Square 154.804 Df 55 Sig. .000 Sumber : Data primer diolah, 2016
34 | ‘Awifa , dkk : Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu
Hasil analisis MSA kedua menunjukkan bahwa setelah variabel pembungkus dikeluarkan dari mod- el, variabel yang masih memiliki nilai MSA <0,5 yaitu variabel ukuran (0,480) dan harga ditempat lain dengan nilai MSA 0,430, sehingga variabel harga ditempat lain dikeluarkan dari model dan di- lakukan analisis ulang. Hasil analisis MSA ketiga menunjukkan bahwa variabel ukuran dikeluarkan dari model dan dilakukan analisis ulang dengan rotasi varimax karena memiliki nilai MSA sebesar 0,462<0,5. Hasil analisis MSA keempat menunjuk- kan bahwa setelah variabel ukuran dikeluarkan dari model, terdapat satu variabel yang masih memiliki
nilai MSA <0,5 yaitu warna dengan nilai MSA sebe- sar 0,498. Variabel warna tersebut dikeluarkan dari model dan  dilakukan analisis lebih lanjut. Setelah mengeluarkan 4 variabel atau atribut penelitian karena memiliki nilai MSA <0,5, seluruh variabel yang tersisa sebanyak 12 variabel yang mempunyai nilai MSA >0,5 sehingga layak untuk dilakukan analisis lebih lanjut, akan tetapi jika dilihat dari nilai rotasi komponen matrik masih terdapat satu variabel yang memiliki nilai loading dibawah cut off point yaitu sebesar 0,55 sehingga variabel warna yang memiliki nilai loading <0,55 dikeluarkan dari model dan dilakukan rotasi atau
Tabel 2 Hasil akhir nilai MSA pada uji KMO MSA No. Atribut Nilai MSA 1. Rasa (X1) 0,722 2. Tekstur (X5) 0,619 3. Tingkat Kebusukan (X6) 0,633 4. Kandungan Gizi (X7) 0,590 5. Harga Tahu (X9) 0,630 6. Harga Tempe (X10) 0,554 7. Harga ditempat Membeli (X11) 0,613 8. Ketersediaan Tahu (X13) 0,662 9. Lokasi Tempat Membeli (X14) 0,641 10. Kebiasaan (X15) 0,558 11 Selera (X16) 0,588 Sumber: Data Primer diolah, 2016 Tabel 3 Hasil Analisis Total Varian Compo nent Total Variance Explained Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadings Total % of Variance Cumu lative % Total % of Variance Cumu lative % Total % of Variance Cumu lative % 1 2.369 21.536 21.536 2.369 21.536 21.536 2.152 19.566 19.566 2 2.046 18.600 40.136 2.046 18.600 40.136 1.692 15.380 34.946 3 1.291 11.733 51.869 1.291 11.733 51.869 1.581 14.369 49.315 4 1.118 10.164 62.033 1.118 10.164 62.033 1.399 12.718 62.033 5 .934 8.493 70.526 6 .799 7.267 77.792 7 .626 5.691 83.484 8 .572 5.201 88.685 9 .517 4.698 93.383 10 .418 3.803 97.186 11 .310 2.814 100.00 Extraction Method: Principal
Component Analysis Sumber: Data Primer Diolah, 2016
analisis ulang. Hasil analisis MSA tahap akhir men- unjukkan terdapat 11 variabel atau atribut yang me- menuhi syarat dalam analisis faktor dan layak untuk diproses lebih lanjut untuk membentuk sebuah fak- tor. Atribut/ variabel-variabel tersebut yaitu: rasa, tekstur, tingkat kebusukan, kandungan gizi, harga tahu, harga tempe, harga ditempat membeli, keter- sediaan tahu, lokasi tempat membeli, kebiasaan dan selera. Hasil akhir uji MSA tersebut dapat dilihat pada Tabel 2. dibawah ini.
Selanjutnya, untuk mengetahui banyaknya faktor yang terbentuk dapat dilihat melalui nilai ei- genvalue yang memiliki nilai >1. Berikut ini meru- pakan Tabel 3. yang menjelaskan faktor yang ter- bentuk dan memiliki nilai eigenvalue >1. Hasil analisis menunjukkan bahwa terda- pat 4 faktor dominan yang mempengaruhi kepu- tusan konsumen dalam pembelian produk tahu. Pengaruh faktor-faktor yang terbentuk tersebut di- tunjukkan melalui nilai eigenvalue ≥1. Nilai egin- value menjelaskan atau menggambarkan jumlah variansi yang dapat dijelaskan oleh sebuah faktor. Nilai eigenvalue pada tabel diatas yang memiliki nilai  ≥1  adalah  4  komponen,  artinya  faktor  yang terbentuk dalam analisis ini sebanyak 4 komponen/ faktor. Sedangkan nilai faktor total varian sebesar 62,033% yang artinya bahwa faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pembelian produk tahu yang dilakukan konsumen di Kabupaten Jember mampu dijelaskan sebesar 62,033% oleh faktor 1, faktor 2, faktor 3 dan faktor 4 dan sisanya dijelaskan oleh faktor lain yang belum dimasukkan dalam model yaitu sebesar 37,967%. Variabel-variabel penelitian tersebut yang menjadi 4 komponen tersebut didasar- kan pada penelitian terdahulu dan teori. Distribusi
variabel yang telah diekstrak kedalam komponen utama yang telah terbentuk menjadi sebuah faktor dapat dilihat pada Tabel 4 dibawah ini. Distribusi atribut ter- but didasarkan pada nilai 66 factor loading . Nilai factor loading menunjukkan tingkat keeratan suatu variabel terhadap faktor yang terbentuk. Berikut ini tabel hasil rotated component matrix setelah dilakukan analisis faktor yang men- jelaskan variabel-variabel yang membentuk sebuah faktor dengan nilai koefesien factor loading . Berdasarkan hasil analisis faktor yang di- lakukan, dapat dilihat pada tabel Rotated Compo- nent Matrix bahwa semua atribut atau variabel yang berjumlah 11 yaitu rasa, tekstur, tingkat kebusukan, kandungan gizi, harga produk tahu, harga tempe, harga ditempat membeli, ketersediaan produk tahu, lokasi tempat membeli, kebiasaan, dan selera yang memiliki nilai loading dibawah 0,55 ( cut off point ) sehingga semua atribut tersebut memenuhi kriteria dalam analisis faktor. Pengelompokan variabel yang membentuk faktor-faktor dari rotasi yang telah di- lakukan membentuk 4 komponen dengan penamaan faktor sebagai berikut.

## Faktor Pertama (Kualitas Produk)
Komponen yang terbentuk dalam faktor pertama yang memiliki pengaruh terhadap perilaku kon- sumen dalam pembelian tahuyaitu terdiri dari 4 variabel yaitu: cita rasa, tekstur, tingkat kebusukan dan kandungan gizi. Komponen tersebut memiliki nilai eigenvalue sebesar 2,369 yang menunjukkan nilai komponen atau faktor yang tertinggi pertama. Identitas yang mewakili seluruh atribut tersebut dinamakan dengan faktor kualitas produk. Faktor

## Tabel 4
Matrik Hasil Rotasi Komponen Utama Rotated Component Matrix a Component 1 2 3 4 Rasa .643 .129 -.290 -.091 Tekstur .827 .001 .175 -.220 tingkat_kebusukan .592 -.325 .223 .015 kandungan_gizi .770 .109 -.050 -.034 harga_tahu -.024 .773 .286 -.070 harga_tempe -.191 -.631 .190 -.097 harga_ditempat_membeli -.111 .714 .328 .095 ketersediaan_tahu .118 .100 .720 .218 Lokasi_tempat_membeli -.067 .145 .793 -.055 Kebiasaan -.032 -.045 .195 .829 Selera -.203 .139 -.050 .762 Sumber: Data Primer Diolah, 2016
36 | ‘Awifa , dkk : Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu
ini memiliki hubungan yang erat yang ditunjukkan oleh nilai presentase varians sebesar 21,536%. Nilai tersebut menunjukkan bahwa kualitas produk tahu merupakan faktor yang paling dominan yang perta- ma yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember. Vari- abel yang tergolong dalam faktor pertama (kualitas produk tahu) yaitu rasa, tekstur, tingkat kebusukan dan kandungan gizi.
Variabel rasa (X1) yang merupakan vari- abel pertama yang menjadi ciri pada faktor perta- ma yaitu pengetahuan konsumen tentang kualitas produk dengan nilai loading sebesar 0,643. Salah satu faktor kualitas produk yang dirasakan yaitu cita rasa dari produk tahu.
Setiap orang mempunyai persepsi yang berbeda mengenai rasa dari produk tahu tersebut tergantung dari kesukaan konsumen seperti rasa gurih dan tidak masam. Variabel rasa menjadi per- timbangan kosumen dalam melakukan pembelian tahu. Penelitian Pharestyna (2013) menyatakan bah- wa rasa tahu yang gurih dan kenyal mempengaruhi konsumen dalam membeli tahu kuning merk LTT. Atribut kedua yang termasuk dalam faktor pertama yaitu tentang kualitas produk adalah teks- tur (X5) dengan nilai loading sebesar 0,827. Tekstur yang kenyal dan tidak terlalu lembek juga tidak ter- lalu keras mempengaruhi konsumen dalam pembel- ian produk tahu. Oleh karena itu tingkat kepadatan atau tekstur dari produk tahu harus diperhatikan oleh produsen dalam memproduksi tahu karena tingkat kepadatan menjadi penentu atau pertimban- gan konsumen dalam membeli produk tahu. Atribut ketiga pada faktor pertama yaitu variabel (X6) tingkat kebusukan atau daya tahan dengan nilai loading sebesar 0,592. Atribut tingkat kebusukan atau daya tahan mempengaruhi kosumen dalam pembelian produk tahu karena konsumen be- ranggapan bahwa produk tahu yang hanya bertahan tidak lama dapat disimpulkan bahwa tahu tersebut tidak memiliki bahan pengawet sehingga aman bagi kesehatan dan jika dibandingkan dengan makanan lain yang mampu bertahan lama seperti makanan dalam kaleng yang mampu bertahan selama berbu- lan-bulan dan lain sebagainya.
Atribut selanjutnya yaitu atribut kandun- gan gizi yang termasuk kedalam faktor pertama yang mempengaruhi konsumen dalam pembelian produk tahu. Atribut kandungan gizi (X7) memi- liki nilai loading sebesar 0,770. Konsumen meihat bahwa tahu merupakan makanan yang mengandung banyak gizi yang keberadaannya mudah dijangkau oleh semua kalangan baik dari segi ketersediaan tahu maupun ketersediaan dana yang dimilki oleh konsumen dalam membeli tahu dan juga disertai dengan kesadaran konsumen akan kebutuhan gizi.
Hal tersebut juga dinyatakan oleh Fujiathy (2007) yang menyatakan bahwa kandungan gizi meru- pakan variabel penciri ketiga pada faktor pertama yang mempengaruhi konsumen dalam membeli tahu Bungkeng.
Semua atribut tersebut diatas yang menjadi penciri dalam pembentuk faktor utama yang mem- pengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember yaitu rasa (X1), tekstur (X5), tingkat kebusukan atau daya tahan (X6) dan kandungan gizi (X7) sesuai dengan hi- potesis dalam penelitian ini yaitu berpengaruh ter- hadap perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu.

## Faktor Kedua (Harga)
Faktor selanjutnya yang berpengaruh terhadap perilaku konsumen dalam pembelian tahu di Ka- bupaten Jember adalah faktor kedua yang terdiri dari variabel harga tahu (X9), harga produk subti- tusi yaitu tempe (X10) dan harga ditempat membeli (X11). Komponen tersebut memiliki nilai eigenval- ue sebesar 2,046 yang menunjukkan nilai kompo- nen atau faktor yang tertinggi kedua. Identitas yang mewakili seluruh variabel tersebut dinamakan den- gan  pengetahuan konsumen tentang harga. Faktor ini memiliki hubungan yang erat yang ditunjukkan oleh nilai presentase varians sebesar 18,600%. Nilai tersebut menunjukkan bahwa harga merupakan fak- tor yang paling dominan yang kedua yang mempen- garuhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember.
Variabel harga tahu (X9) merupakan vari- abel penciri pertama pada komponen kedua dengan nilai loading yang dimiliki sebesar 0,773. Harga tahu menjadi pertimbangan konsumen dalam mem- beli tahu karena harga tahu yang cukup murah dan terjangkau bagi semua kalangan jika dibandingkan dengan produk lain seperti telur, ayam, dan daging. Sehingga konsumen lebih memilih untuk mengkon- sumsi tahu sebagai lauk sehari-hari karena harga yang murah dan terjangkau, terutam bagi konsumen ketegori dengan tingkat ekonomi menengah ke bawah. Variabel kedua yang termasuk dalam fak- tor harga yaitu variabel harga tempe (X10) den- gan nilai loading sebesar 0,631. Harga tempe juga mempengaruhi perilaku konsumen dalam membeli produk tahu karena harga tempe yang juga hampir sama dengan produk tahu yaitu murah dan terjang- kau oleh semua kalangan menjadi pertimbangan konsumen pada saat membeli. Seringkali konsumen yang berniat untuk membeli tahu namun pada saat itu tahu sedang kosong atau tempatnya terlalu jauh maka konsumen lebih memilih tempe sebagai peng- ganti tahu untuk kebutuhan konsumen dengan harga
Jurnal Pamator, 9(2) April 2016: 30-40 | 37 yang relatif murah dan hampir sama dengan tahu.
Hal ini sesuai dengan hipotesis dalam penelitian ini bahwa harga tempe mempengaruhi perilaku kon- sumen dalam membeli produk tahu.
Variabel selanjutnya yang termasuk dalam komponen kedua dengan nilai loading sebesar 0,714 yaitu variabel harga ditempat membeli (X11). Harga yang ditawarkan produsen di tempat membeli den- gan segala keunggulan produk tahu yang dipasarkan menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli produk tahu. Selain kebanyakan konsumen sudah memiliki kepercayaan terhadap harga ditempat membeli tersebut dengan segala keunggulan produk yang ditawarkan oleh penjual dan karena biasanya konsumen sudah berlangganan dalam membeli. Ketiga variabel atau atribut tersebut yaitu harga tahu, harga tempe, dan harga ditempat membeli membentuk sebuah komponen atau menjadi sebuah faktor yang mempengaruhi konsumen dalam pem- belian produk tahu di Kabupaten Jember. Faktor tersebut disebut dengan faktor harga. Hal ini sesuai dengan hipotesis dalam penelitian ini bahwa, vari- abel harga tahu, harga tempe dan harga ditempat membeli memiliki pengaruh terhadap peilaku kon- sumen dalam pembelian produk tahu.

## Faktor Ketiga (Ketersediaan)
Faktor ketiga yang terbentuk yaitu faktor ketersedi- an yang terdiri dari variabel ketersediaan tahu (X13) dan lokasi tempat membeli (X14). Faktor ketiga yang terdiri dari kedua variabel tersebut memiliki nilai eigenvalue sebesar 1,291 yang menunjukkan nilai komponen/faktor yang tertinggi ketiga. Identi- tas yang mewakili seluruh variabel tersebut dinama- kan dengan faktor ketersediaan.Faktor ini memiliki hubungan yang erat yang ditunjukkan oleh nilai var- ians sebesar 11,733%.
Penciri variabel pertama yang memben-
tuk faktor ketiga adalah variabel ketersediaan tahu (X13) dengan nilai loading sebesar 0,720. Keter- sediaan produk tahu mempengaruhi perilaku kon- sumen dalam pembelian karena keberadaan produk tahu yang mudah didapat karena hampir setiap hari produk tahu keberadaannya mudah ditemui. Ket- ersediaan tahu menurut penelitian Fujiathy (2007) menjadi komponen utama kedua yang mempen- garuhi proses keputusan pembelian dan urutan ting- kat kepentingan atribut tahu Sumedang. Variabel penciri kedua yang termasuk ke- dalam komponen utama ketiga yaitu variabel lokasi tempat membeli (X13) dengan nilai loading sebe- sar 0,793. Lokasi tempat membeli juga mempen- garuhi konsumen dalam pembelian produk tahu yang berkaitan dengan atribut ketersediaan tahu, dimana lokasi tempat membeli yang mudah ditemui disekitar konsumen seperti di pasar, warung, mlijo, dan pedagang tahu keliling bahkan agroindustri tahu yang ada disekitar rumah konsumen sehingga memberikan akses atau kemudahan bagi konsumen dalam memperoleh produk tahu. Kedua variabel tersebut yaitu ketersedian tahu dan lokasi tempat membeli mengelompok menjadi satu komponen yang mempengaruhi konsumen dalam pembelian tahu.

## Komponen Keempat (Motivasi)
Faktor keempat yang terbentuk yaitu faktor moti- vasi yang terdiri dari variabel kebiasaan (X15) dan selera (X16). Faktor motivasi ini memiliki nilai eigenvalue sebesar 1,118 yang menunjukkan nilai komponen atau faktor yang tertinggi yang keempat dan nilai presentase varian sebesar 10,164%. Variabel kebiasaaan (X15) merupakan variabel yang mempengaruhi konsumen dalam pembelian tahu yang memiliki nilai loading sebesar
0,829. Kebiasaan konsumen dalam mengkonsumsi Tabel 5 Matrik Hasil Rotasi Komponen Utama No.  Komponen Utama Eigenvalue Variabel Pembentuk Loading 1. Kualitas Produk Tahu 2,369 Rasa 0,643 Tekstur 0,827 Tingkat Kebusukan 0,592 Kandungan Gizi 0,770 2. Harga 2,046 Harga Tahu 0,773 Harga Tempe -0,631 Harga ditempat Membeli 0,714 3. Ketersediaan 1,291 Ketersediaan Tahu 0,720 Lokasi tempat membeli 0,793 4. Motivasi 1,118 Kebiasaan 0,829 Selera 0,762 Sumber: Data Primer Diolah, 2016
38 | ‘Awifa , dkk : Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu
tahu yang hampir setiap hari terutama kebanyakan konsumen dari kalangan menengah kebawah yang termasuk dalam kategori sering mengkonsumsi tahu karena sudah terbiasa untuk memenuhi kebu- tuhan atau lauk sehari-hari. Dalam hal ini produk tahu menjadi kebutuhan bagi konsumen. Menurut Jeffrey et all dalam Suryani (2012), menyatakan bahwa motivasi terjadi karena adanya kebutuhan, keinginan maupun harapan yang mendorong se- sorang untuk bertindak untuk mendapatkan apa yang diinginkan dan dibutuhkan.
Variabel selanjutnya yang menjadi pe- nyusun komponen utama keempat yaitu variabel selera dengan nilai loading yang dimiliki sebesar 0,762. Selera yang dimiliki konsumen terhadap suatu produk seperti produk tahu akan mendorong untuk mendapatkan apa yang diinginkan. Dan akan mempengaruhi konsumen dalam pembelian produk tahu. Variabel kebiasaan dan selera membentuk satu komponen utama keempat yang dinamakan dengan motivasi. Motivasi mendorong seseorang untuk ber- tindak dan melakukan sesuatu untuk mendapatkan apa yang dibutuhkan dan diinginkan. Berdasarkan hasil akhir dari analisis faktor tersebut dapat dis- impulkan bahwa terdapat empat komponen utama yang mempengaruhi perilaku konsumen produk tahu di Kabupaten Jember. Komponen utama terse- but disajikan pada tabel 5. berikut.
Hubungan Antara Tingkat Pendapatan dengan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu Tingkat pendapatan dari konsumen akan mempen- garuhi perilaku konsumen. Semakin baik tingkat perekonomian konsumen, maka konsumen akan
lebih memilih serta menuntut komoditas dengan kualitas yang lebih baik. Pilihan produk sangat dipengaruhi oleh keadaan ekonomi seseorang. Keadaan ekonomi meliputi pendapatan yang dapat dibelanjakan, hal tersebut dinayatakan oleh Kotler dan Susanto (2000). Pilihan produk dalam hal ini berkaitan dengan kualitas, harga dan atribut produk lainnya yang menjadi pertimbangan konsumen dalam melakukan pembelian.
Dari keempat faktor hasil analisis sebel- umnya (analisis faktor) selanjutnya dihubungkan dengan tingkat pendapatan konsumen dan dianalisis lebih lanjut dengan analisis chi square untuk meng- etahui hubungan antara tingkat pendapatan kon- sumen dengan faktor kualitas, harga, ketersediaan dan motivasi.
Setelah dilakukan analisis dari kempat fak- tor tersebut, hanya terdapat satu faktor yang menu- jukkan bahwa terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian produk tahu, faktor tersebut adalah fak- tor kualitas. Sedangkan ketiga faktor lain yaitu fak- tor harga, ketersediaan dan motivasi tidak memiliki hubungan yang nyata dengan tingkat pendapatan konsumen karena memiliki nilai signifikansi >0,05
maka diterima. Sehingga dapat disimpulkan bahwa faktor harga, ketersediaan dan motivasi tidak tersegmentasi oleh tingkat pendapatan konsumen. Sedangkan faktor kualitas berhubungan nyata den- gan tingkat pendapatan konsumen sebagaimana di- jelaskan pada tabel berikut ini.
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan bahwa  nilai  signifikansi  adalah  0,025<0,05  atau nilai hitung > tabel (5,035>3,841), se-
Tabel 6 Hubungan Tingkat Pendapatan dengan Faktor Kua\litas Tingkat Pendapatan Faktor kualitas Total Sig. Hitung Tabel Tidak penting Penting ≤ Rp. 3.500.000 30 (25,1) 19 (23,9) 49 0,025* 5,035 3,841 > Rp. 3.500.000 11 (15,9) 20 (15,1) 31 Total 41 39 80 Sumber : Data Primer Diolah, 2016 Tabel 7 Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Faktor Kualitas Tingkat Pendidikan Faktor kualitas Total Sig. Hitung Tabel Tidak penting Penting Rendah 26 (20,0) 13 (19,0) 39 0,007* 7,239 3,841 Tinggi 15 (21,0) 26 (20,0) 41 Total 41 39 80 Sumber : Data Primer Diolah, 2016 Keterangan : *) Taraf  Kepercayaan 95%
hingga ditolak. Hal ini menandakan terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor kualitas pada pembelian produk tahu serta faktor kualitas tersegmentasi oleh tingkat pendapatan konsumen. semakin tinggi pen- dapatan konsumen maka akan lebih memperhatikan kualitas dari produk.

## Hubungan Antara Tingkat Pendidikan dengan Faktor-fakor yang Mempengaruhi Perilaku
Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu Tingkat pendidikan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembel- ian suatu produk. Pendidikan yang semakin baik dari konsumen akan menyebabkan konsumen lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi suatu produk. Dari keempat faktor hasil analisis sebelumnya (analisis faktor) selanjutnya dihubungkan dengan tingkat pendidikan konsumen dan dianalisis lebih lanjut dengan analisis chi square untuk mengeta- hui hubungan antara tingkat pendidikan konsumen dengan faktor kualitas, harga, ketersediaan dan mo- tivasi. Setelah dilakukan analisis dari keempat faktor yang berpengaruh tersebut hanya terdapat satu faktor yang menujukkan nilai signifikansi <0,05 yang menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kon- sumen dalam pembelian produk tahu, faktor terse- but adalah faktor kualitas. Sedangkan faktor harga, ketersediaan dan motivasi tidak memiliki hubungan yang nyata dengan tingkat pendidikan konsumen karena  memiliki  nilai  signifikansi  >0,05  maka  H 0 diterima. Sehingga dapat disimpulkan bahwa faktor harga, ketersediaan dan motivasi tidak tersegmen- tasi oleh tingkat pendidikan konsumen. Sedangkan faktor kualitas berhubungan nyata dengan tingkat pendidikan konsumen.
Faktor kualitas merupakan salah satu faktor yang sangat diperhatikan oleh konsumen, salah sa- tunya konsumen yang memiliki tingkat pendidikan yang tinggi karena semakin tinggi tingkat pendidi- kan konsumen maka tingkat pengetahuan semakin luas sehingga mayoritas konsumen lebih berhati-ha- ti dalam memilih dan mengambil keputusan untuk membeli dan mengkonsumsi suatu produk. Dalam Tabel. 7 berikut menjelaskan hubungan antara ting- kat pendidikan konsumen dengan faktor kualitas. Berdasarkan hasil analisis diatas menunjukkan bahwa nilai signifikansi adalah 0,007<0,05 atau
nilai hitung > tabel  (7,239>3,841), sehingga ditolak. Hal ini menandakan terda- pat hubungan yang nyata antara tingkat pendidikan
konsumen dengan persepsi konsumen terhadap fak- tor kualitas pada pembelian produk tahu Jember. Sehingga dapat disimpulkan bahwa faktor kualitas dari produk tahu yang terdiri dari atribut rasa, tek- stur, tingkat kebusukan dan kandungan di Kabu- paten Jember tersegmentasi oleh tingkat pendidikan konsumen. semakin tinggi tingkat pendidikan kon- sumen maka akan lebih memilih produk tahu den- gan kualitas yang bagus.

## SIMPULAN
Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kon- sumen dalam pembelian produk tahu di Kabupaten Jember adalah faktor kualitas, harga, ketersediaan dan motivasi dan terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan konsumen dengan faktor kualitas pada pembelian produk tahu di Kabupaten Jember serta terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendidikan konsumen dengan faktor kuali- tas pada pembelian produk tahu di Kabupaten Jem- ber.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti mengucapkan terima kasih kepada Bapak Aryo Fajar Sunartomo, SP. M.Si dan Ibu Dr. Ir. Sri Subekti, M.Si. yang telah meluangkan waktu, mem- beri bimbingan, nasihat serta motivasi sehingga pe- neliti dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dan seluruh pihak instansi terkait yang membantu dalam penggalian informasi untuk penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2015. Konsumsi Rata-Rata per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2014 .
[Serial Online]. https://www.bps.go.id/ linkTabelStatis/view/id/950 . Di Akses 25 maret 2016 Fujiathy, Arny. 2007. Analisis Perilaku Konsumen Dalam Proses Keputusan Pembelian Dan Urutan Tingkat Kepentingan Atribut Tahu Sumedang (Studi Kasus Di Perusahaan Tahu Bungkeng Sumedang). Skripsi. Diterbitkan. Bogor: Institut Pertanian Bo- gor.
Mamori, Dore Rhendy. 2015. Analisis Kepuasan
Konsumen Terhadap UKM Tahu Band- ung Ashor Di Kecamatan Ciampea Kabu- paten Bogor. Skripsi. Diterbitkan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Manurung, Dedy Iskandar. 2012. Proses Keputu- san Pembelian dan Kepuasan Konsumen Serta Alternatif Bauran Pemasaran Terha-
40 | ‘Awifa , dkk : Perilaku Konsumen dalam Pembelian Produk Tahu
dap Tahu Djadi Sari di Kota Bogor Jawa Barat. Skripsi. Diterbitkan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Nazir. 2003. Metode Penelitian . Jakarta: Ghalia In- donesia.
Pharestyna F.T. dkk. 2013. Sikap Konsumen Terha- dap Produk Tahu Kuning di Kota Kediri (Studi Kasus Tahu Kuning Merek LTT). E-Jurnal Agrista . 1 (1): 1-11.
Santoso, S. 2004. Statistik Multivariat . Jakarta: Pt. Elex Media Komputindo.
Sunyoto, Danang. 2012. Statistik Induktif untuk Pe- nelitian Ekonomi dan Bisnis . Yogyakarta: CAPS
Supranto, J. 2004. Analisis Multivariat Arti & Inter- pretasi. Jakarta: Rineka Cipta.
Suryani, Tatik. 2012. Perilaku Konsumen Implikasi Pada Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Graha Ilmu.