## POTENSI PEMANFAATAN LIMBAH PERIKANAN DI BANDA ACEH Potential Use of Fisheries Waste in Banda Aceh
*Estu Sri Luhur, Armen Zulham dan Joni Haryadi 2
Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Gedung Balitbang KP I Lt. 4 Jalan Pasir Putih Nomor 1 Ancol Timur, Jakarta Utara
Telp: (021) 64711583 Fax: 64700924r 2015
2 Pusat Penelitian Budidaya Perikanan *e-mail: iansosek30@yahoo.com Diterima 12 April 2014- Disetujui 25 Mei 2016

## ABSTRAK
Tujuan  tulisan  ini  memaparkan  hasil  identifikasi  dan  potensi  pemanfaatan  limbah  perikanan di Banda Aceh. Hasil kajian menunjukkan bahwa limbah yang dihasilkan dari usaha perikanan (penangkapan, budidaya, pengolahan) dan usaha non-perikanan sebagian besar belum dimanfaatkan secara optimal. Limbah yang dihasilkan dari usaha penangkapan adalah limbah padat berupa sisa ikan hasil pembongkaran dengan status sudah dimanfaatkan untuk pakan unggas. Limbah dari usaha pengolahan antara lain limbah padat berupa sisa ikan bagian kepala, isi perut dan tulang dengan status belum dimanfaatkan karena terbatasnya pengetahuan dan keterampilan dalam mengadopsi teknologi. Limbah  dari  usaha  budidaya  berupa  padatan  yang  sudah  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  kompos, sedangkan  limbah  dari  budidaya  kepiting  soka  belum  dimanfaatkan.  Jenis  usaha  yang  berpotensi untuk dikembangkan dengan memanfaatkan limbah tersebut adalah: 1) Usaha tepung ikan; 2) Usaha pembuatan pakan ikan dan unggas; 3) Usaha olahan makanan ringan (snack) tulang ikan; 4) Usaha kerajinan aksesoris berupa tas atau dompet; dan 5) Usaha pembuatan tepung bahan baku citosan.

## Kata Kunci: limbah perikanan, potensi, Banda Aceh

## ABSTRACT
This paper aimed to describe the identification of fisheries waste management in Banda Aceh. Results  showed  that  waste  from  fisheries  (catching,  aquaculture,  fish  processing)  and  non-fisheries activities  largely  untapped  optimally.  Solid  waste  from  marine  captured  fisheries  is  demolition  of  the remaining fish with status already used for poultry feed. Waste from processing businesses include solid waste such as leftover fish head, entrails and bone status untapped due to limited knowledge and skills in adopting technology. Waste from aguaculture  in the form of solids that have been used as compost, while  soft-shelled  crab  waste  from  aquaculture  untapped.  Type  of  business  which  have  potential  to be developed by utilizing the waste are: 1) Business of fish meal; 2) Business of making fish feed and poultry; 3) Business of processed snack fish bone; 4) Craft business accessories such as handbags or wallets; and 5) Business of making starch feedstock citosan.
Keywords: fisheries waste, potential, Banda Aceh

## PENDAHULUAN
Buku “Economics of Natural Resources and the Environment” Pearce (1990), mengemukakan bahwa diskusi tentang limbah menjadi perhatian sejak zaman Adam Smith tokoh ekonomi klasik sampai zaman post war economist (kelompok neo klasik, dan kelompok Keynesian). Limbah merupakan distorsi ekonomi, pemikiran ini
berkembang pada periode 1870 – 1970.   Pada ekonom klasik distorsi limbah dapat dikendalikan dengan transaksi ekonomi berdasarkan dokrin “invisible hand”,  karena hal itu diyakini para pelaku ekonomi sangat rasional dan dapat mengendalikan limbah yang dihasilkan dari aktivitas ekonomi, sementara peran pemerintah hanya mengawasi dan membuat regulasi. Bagi kelompok neo-klasik, perekonomian tumbuh
karena full employment,  oleh sebab itu tingkat upah  yang  fleksibel  merupakan  faktor  penting dalam pertumbuhan ekonomi,  tetapi sayangnya kurang diperhatikan oleh para pelaku ekonomi. Sedangkan bagi kelompok Keynesian persoalan pertumbuhan ekonomi itu terletak pada kebijakan intervensi pemerintah yang terkait dengan pengeluaran pemerintah yang mengendalikan masalah limbah dengan penerapan pajak.
Pada tahun 1950-an ekonomi dunia tumbuh dengan strategi inovasi teknologi yang permasalahan limbah semakin mengemuka, karena dalam perekonomian  berkembangnya industri. Akibatnya muncul gelombang anti pertumbuhan ekonomi pada tahun 1960. Namun pemikiran menjaga momentum pertumbuhan ekonomi dan mengendalikan permasalahan limbah,  pada tahun 1970-an telah membuat kelompok ekonom lingkungan  terbagi 4 kelompok, yaitu:
a. Kelompok  yang  mendukung    pemanfaatan sumberdaya  dan mendorong pertumbuhan ekonomi.
b. Kelompok yang mengendalikan pemanfaatan sumberdaya.
c.  Kelompok eco-preservationis
d.  Kelompok ekstrem preservationis
Perdebatan tentang limbah dan pertumbuhan ekonomi ini terus berkembang menurut mazhab dari pemikir ekonomi. Namun bagi, kelompok ekonom kapitalis dengan doktrin perekonomian keseimbangan statis mendorong pertumbuhan ekonomi diperlukan inovasi agar keseimbangan statis menemukan keseimbangan baru setelah terjadi peningkatan output yang dimaksud. Inovasi adalah internalisasi pemanfaatan  limbah  akibat  dari  pertumbuhan ekonomi tersebut. Bagi Jhingan (1999), inovasi yang demikian harus terus dikembangkan untuk menjaga momentum pertumbuhan ekonomi dan perkembangan usaha.
Dengan demikian, inovasi merupakan ciri dari ekonomi kapitalis, dimana inovasi yang dihasilkan oleh inovator harus diimplementasikan oleh  entrepreneur untuk menghasilkan barang  dan  jasa  yang  baru  (Syaifullah,  2011). Keberadaan  inovasi  dalam  pemanfatan  limbah pada perekonomian dapat mendorong efisiensi
dan efektivitas proses produksi, sehingga inovasi diyakini  menjadi motor penggerak perekonomian (Romer,  1994).  Inovasi  pemanfaatan  limbah akan berperan dalam perekonomian, jika didukung  kelembagaan  yang  akomodatif. Kelompok ekonom kapitalis berpandangan perkembangan ekonomi terletak pada tiga hal, yaitu: inovasi, enterpreuneur dan evolusi kelembagaan (Zuhal, 2012). Bagi kelompok ini limbah dapat dikendalikan melalui inovasi yang tepat. Selanjutnya pemikiran pemanfaat limbah sebagai input untuk menghasilkan produk baru dikembangkan oleh Pauli (2010) dalm konsep blue  economy . Penerapan konsep ini dalam skala komersial   dalam perekonomian menjadi sebuah tantangan.
Oleh sebab itu, untuk melakukan identifikasi limbah, perlu diketahui sumber pembangkit limbah yang terdapat dalam masyarakat. Sumber pembangkit limbah menurut Indrasti (2009) terdiri dari lima tipe, yaitu:
a.  Tipe I. Bahan baku hasil pertanian yang terdiri dari komponen utama bahan yang  ditransformasi  menjadi  produk  dan komponen samping kotoran yang dibuang sebagai limbah.
b.  Tipe II.  Komponen utama bahan yang tidak  dapat  ditransformasi  menjadi  produk, sehingga sebagian menjadi limbah.
c.  Tipe III. Komponen utama bahan yang tidak diubah menjadi produk melainkan menjadi by product.
d.  Tipe IV. Bahan pembantu dalam proses transformasi  bahan  baku  bukan  menjadi bagian produk, tetapi menjadi limbah.
e.  Tipe  V.  Produk  hasil  transformasi  tersebut satu ketika menjadi limbah.
Dengan memahami sumber pembangkit limbah,  maka  upaya  untuk  memanfaatkan limbah akan lebih terarah, dan peluang investasi pemanfaatan  limbah  tersebut  dapat    diketahui. Pemanfaatan  limbah  merupakan  inovasi sistim produksi bersih yang dipopulerkan oleh United  Nations  Environment  Program (UNEP) pada tahun 1989 (UNEP, 2003). Dengan  menggunakan  teknologi  yang  adaptif dan  inovatif  maka  limbah  tersebut  merupakan input untuk menghasilkan output lain dalam perekonomian.
Usaha kelautan dan perikanan pada umumnya menghasilkan limbah padat, seperti tulang,carapas, kulit dan kepala ikan serta limbah pakan dalam  perairan. Pada sisi lain usaha kelautan dan perikanan juga menghasilkan limbah cair, misalnya  air tua yang tidak  dimanfaatkan  pada  tambak  garam.  Pada kasus usaha perikanan tertentu seperti produksi pakan ikan, dapat juga menghasilkan limbah berupa gas. Limbah-limbah tersebut dengan teknologi yang dimiliki oleh berbagai pihak dapat ditransformasi menjadi output yang bermanfaat untuk perkembangan ekonomi masyarakat.
Tujuan tulisan ini untuk memaparkan hasil identifikasi  dan  potensi  pemanfaatan  limbah perikanan  di  Banda  Aceh.  Hasil  identifikasi  ini dapat menjadi masukan tingkat implementasi pengelolaan limbah perikanan pada kawasan KIMBis di Kota Banda Aceh. Informasi mengenai kegiatan usaha perikanan yang menghasilkan limbah diharapkan dapat memberikan informasi tentang peluang investasi  pada pihak-pihak yang terkait untuk pemanfaatan limbah dalam rangka menerapkan teknologi dan pengembangan usaha dalam masyarakat.
Tujuan tulisan ini untuk memaparkan hasil identifikasi  dan  potensi  pemanfaatan  limbah perikanan di Banda Aceh .  Hasil  identifikasi  ini dapat menjadi masukan tingkat implementasi pengelolaan limbah perikanan pada kawasan KIMBis di Kota Banda Aceh. Informasi mengenai kegiatan usaha perikanan yang menghasilkan limbah diharapkan dapat memberikan informasi tentang peluang investasi  pada pihak-pihak yang terkait untuk pemanfaatan limbah dalam rangka menerapkan teknologi dan pengembangan usaha dalam masyarakat.

## METODOLOGI

## Pengumpulan data terkait dengan
identifikasi  potensi  usaha  yang  menghasilkan limbah  dilakukan  dengan  dua  cara;  pertama, melalui Rapid Rural Appraisal (RRA) dan survey. RRA  dilakukan  untuk  menjaring  informasi  dari masyarakat tentang berbagai jenis usaha yang terdapat dalam masyarakat.  Survey dilakukan pada usaha kelautan dan perikanan, dengan menggunakan  daftar  pertanyaan.  Survey dilakukan terhadap nelayan, pembudidaya dan pengolah  hasil  perikanan,  sedangkan  RRA dilakukan, untuk menjaring potensi limbah yang terdapat pada berbagai usaha yang terdapat
dalam masyarakat di luar usaha kelautan dan perikanan.
Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling bagi responden perikanan tangkap dan budidaya karena populasinya cukup banyak, sedangkan untuk responden pengolahan diambil dari seluruh  populasi karena jumlahnya yang terbatas. Lokasi survei dan RRA dilakukan pada 6 Kecamatan. Kecamatan tersebut adalah: Meuraxa, Kuta Alam, Kuta Raja, Syiah Kuala, Jaya Baru dan Baiturrahman. Jenis usaha meliputi usaha nelayan penangkapan ikan, usaha budidaya dan usaha pengolah serta beberapa usaha lainnya.
Kegiatan pengumpulan data dilakukan pada Bulan Agustus-September 2013. Jumlah responden yang di wawancara meliputi nelayan 40 responden, pengolah hasil perikanan 17 responden dan pembudidaya 15 responden. Selanjutnya, data primer hasil wawancara tersebut dianalisis dengan statistik sederhana untuk mengkaji potensi limbah yang dapat dimanfaatkan pada kawasan tersebut.

## Jenis Limbah Dari Usaha-Usaha Perikanan
Berbagai jenis usaha dapat dijumpai pada kawasan KIMBis Banda Aceh, usaha tersebut mencakup usaha yang terkait dengan perikanan dan usaha di luar perikanan. Sebagian besar jenis usaha tersebut menghasilkan limbah yang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan produk baru.
Output yang dihasilkan dari limbah tersebut memerlukan teknologi dan investasi. Kedua hal ini merupakan aspek penting dari kegiatan riset aksi melalui KIMBis.  Jenis usaha dan potensi limbah yang terdapat pada kawasan KIMBis Cakradonya Banda Aceh dapat dipelajari pada Tabel 1.

## Potensi Pemanfaatan Limbah
Uraian berikut membahas usaha yang terdapat dalam masyarakat perikanan di Banda Aceh yang potensial dikembangkan dengan memanfaatkan  limbah  dari  produksi  mereka. Pemanfaatan  limbah  menumbuhkan  usaha memanfaatkan limbah hasil produksi dari sumber lain, namun jika potensi itu dikembangkan dapat memperluas lapangan kerja, menumbuhkan usaha baru dalam masyarakat dan meningkatkan pendapatan.

## 1. Usaha Penangkapan Ikan
Limbah dari armada penangkapan ikan sebagian besar terdiri dari limbah ikan hasil pembongkaran ikan.Limbah ini sebagian besar terdiri dari ikan pelagis kecil. Potensi limbah yang tersedia sekitar 50 kg per hari.Limbah tersebut saat  ini  dimanfaatkan  untuk  pakan  unggas, terutama  bebek.  Pemanfaatan  limbah  untuk pembuatan tepung ikan memerlukan peralatan dan belum ekonomis.
Pemanfaatan  limbah  untuk  tepung  ikan memerlukan kajian lebih lanjut, karena limbah ikan tersebut terdiri dari berbagai jenis ikan dengan kandungan protein yang berbeda satu dengan lainnnya.
Pemanfaatan limbah untuk pakan unggas sebenarnya telah mampu menyediakan lapangan usaha bagi beberapa masyarakat pedesaan. Namun, sisa ikan tersebut akan memiliki nilai tambah yang lebih besar lagi jika diolah menjadi tepung ikan. Perlu dicatat usaha ini belum ekonomis  karena  diperlukan  biaya  yang  relatif
Tabel 1. Jenis Usaha dan Potensi Limbah di Kota Banda Aceh Tahun 2013.
Jenis Usaha Jenis Limbah Potensi Limbah per hari di lokasi Status Potensi Pemanfaatan Usaha penangkapan ikan Sisa ikan hasil bongkar dari kapal ke pendaratan ± 50  Kg Sudah dimanfaatkan untuk  pakan unggas Belum ekonomis untuk tepung ikan Usaha Ikan Kayu Padatan dari sisa ikan kayu (kepala dan tulang) ± 21 Kg Belum dimanfaatkan Belum memenuhi skala ekonomis Remahan dari ikan kayu kering ± 3 Kg per hari Sudah dimanfaatkan Untuk pakan unggas Usaha Dendeng ikan Padatan dari sisa ikan (kepala dan tulang ikan ) ± 20 Kg Belum dimanfaatkan Potensial sebagai snack, kerupuk ikan Usaha Abon Ikan Padatan dari sisa ikan (kepala dan tulang ikan) ± 50  kg Belum dimanfaatkan Kepala ikan untuk rumah makan. Tulang ikan untuk bahan kerupuk ikan Usaha Bakso Ikan Padatan dari sisa ikan (kepala  ikan dan tulang ikan) ± 10 kg Belum dimanfaatkan Tulang ikan untuk bahan kerupuk ikan Usaha Ikan Asin Padatan sisa ikan (kepala, kulit, isi perut dan tulang) ± 50 kg Belum dimanfaatkan Kulit  untuk dompet atau tas. Kepala dan tulang untuk tepung ikan Usaha Budidaya lele Padatan sisa pakan dan lumpur ± 2 kg Sudah dimanfaatlan Untuk pupuk kompos Usaha Budidaya Kepiting Soka Padatan cangkang kepiting ± 30 kg Belum dimanfaatkan Untuk bahan baku citosan
Sumber: Data primer, 2013 (diolah)
besar untuk mengumpulkan ikan sisa tersebut untuk membuat tepung ikan.

## 2. Usaha Pengolahan Ikan Kayu
Usaha pengolahan ikan kayu (keumamah) merupakan produk olahan yang menjadi ciri khas Kota Banda Aceh. Usaha ini merupakan usaha skala rumah tangga dengan jumlah pekerja rata- rata sekitar 5 sampai 6 orang (Gambar 1).
Teknologi yang digunakan adalah teknologi  sederhana,  menggunakan  pisau, limbah yang dihasilkan usaha ini berupa limbah padatan dari sisa kulit dan tulang ikan. Limbah ini belum dimanfaatkan, tetapi limbah ini berpotensi dikembangkan menjadi bahan baku usaha tepung ikan. Limbah lain yang dihasilkan adalah remahan dari ikan kayu kering yang siap dikemas. Remahan ini juga belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun ada yang dijual ke peternak unggas untuk dijadikan pakan.Produk turunan dari usaha pengolahan ikan kayu dapat dipelajari dari Tabel 2
Tabel 2 menunjukkan bahwa limbah remahan dari ikan kayu kering dapat dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan tepung ikan karena kadar kalsiumnya cukup tinggi. Limbah ini juga dapat dijadikan bahan untuk usaha snack ikan. Usaha yang terakhir ini belum berkembang karena limbah tersebut sangat terbatas. Hal ini disebabkan juga banyak peternak mencari limbah tersebut
3. Usaha Dendeng Ikan
Usaha pengolahan dendeng ikan menghasilkan, limbah padatan, kepala, perut dan tulang ikan.Usaha ini hanya memanfaatkan daging ikan. Limbah ini tersedia sekitar 20 kg per
hari yang belum dimanfaatkan untuk menambah pendapatan bagi masyarakat lainnya..
Pada saat ini, limbah tulang ikan dicoba untuk diolah menjadi snack ikan. Untuk menghasilkan snack ikan seberat ½ kg memerlukan tulang ikan basah seberat 3 kg. Oleh sebab itu untuk mengembangkan usaha menjadi skala komersial, diperlukan tulang ikan dalam jumlah yang banyak.  Pada sisi lain, produk kerupuk yang berbahan baku tulang ikan ini belum dikenal oleh masyarakat setempat, walaupun upaya uji coba pemasaran produk terus dilakukan.  Tabel 3, memberi gambaran tentang  pemanfaatan  limbah  sebagai  bahan baku untuk pembuatan snack tulang ikan.
Tabel 2. Karakteristik Pemanfaatan Limbah dari Hasil Penangkapan Ikan dan Usaha Pengolahan Ikan di Kota Banda Aceh, Tahun 2013.
Jenis Limbah Tingkat Ketersediaan per hari Potensi Ekonomi Pemanfaatan Limbah Jenis Usaha yang Memanfaatkan Jenis Teknologi Pemanfaatan Limbah Jenis Usaha Lain yang Dapat Memanfaatkan Hasil Penangkapan Ikan Padatan ikan (ikan rusak dan tidak segar) ± 50 Kg Tidak ekonomis Usaha pakan unggas Teknologi tepat guna usaha tepung ikan Usaha Pengolahan Ikan Kayu Padatan sisa ikan ± 21 Kg Ekonomis untuk skala rumah tangga Peternak pakan ikan Teknologi tepat guna Usaha tepung ikan Remahan Ikan Kayu ± 3 Kg per hari Ekonomis untuk skala rumah tangga Peternak unggas skala rumah tangga Teknologi Tepat guna Usaha tepung ikan Sumber: Data primer, 2013 (diolah)
Gambar 1. Limbah Remahan Ikan dari Usaha Pengolahan Ikan Kayu di Banda Aceh Sumber: Dok. Pribadi
Pengolahan snack tulang ikan masih dilakukan secara tradisional tanpa menggunakan peralatan yang modern.Tenaga kerja yang akan teserap dengan adanya usaha ini sekitar 10 orang. Hasil olahan limbah ini cukup menarik bagi masyarakat karena selama ini belum pernah ada produk snack ikan berbahan baku dari tulang ikan.  Pemanfaatan  limbah  ini  masih  dilakukan oleh seorang pelaku usaha saja sehingga skala ekonominya masih sangat kecil, namun peluang untuk dikembangkan sangat besar

## 4. Usaha Ikan Asin
Usaha  ikan  asin  yang  memanfaatkan ikan kambing-kambing menghasilkan limbah padatan berupa kepala, dan kulit ikan.  Limbah ini hanya diperoleh saat panen melimpah. Total jumlah ketersediaan limbah padatan ini sekitar
50 kg per hari. Pada musim paceklik limbah ikan kambing-kambing ini sulit diperoleh.
Selama ini limbah tersebut hanya dibuang karena  dianggap  tidak  bermanfaat.  Limbah  ini sebenarnya potensial juga sebagai input dari tepung ikan. Limbah perut ikan ini berpotensi menjadi pakan ikan terutama untuk pakan ikan carnivore seperti untuk budidaya lele atau ikan gabus (Gambar 2).
Sementara itu, kulit ikan berpotensi untuk disamak dan dijadikan bahan baku pembuatan dompet  atau  tas.  Selama  ini,  pemanfaatan limbah kulit ikan menjadi aksesories tidak terpikirkan oleh masyarakat karena terbatasnya pengetahuan dan keterampilan dalam mengolahnya.  Karakteristik limbah dari usaha ikan Asin dilihat pada Tabel 3.
Gambar 2. Limbah Kepala, Isi Perut dan Kulit dari Usaha Ikan Asin di Banda Aceh Sumber: Dok. Pribadi
Tabel 3. Karakteristik Pemanfaatan Limbah dari Hasil Usaha Pengolahan Dendeng Ikan, Usaha Pengolahan Ikan Asin dan Budidaya Kepiting Soka di Kota Banda Aceh, Tahun 2013.
Jenis Limbah Tingkat Ketersediaan Per Hari Potensi Ekonomi Pemanfaatan Limbah Jenis Usaha yang Memanfaatkan Jenis Teknologi Pemanfaatan Limbah Jenis Usaha Lain yang Dapat Memanfaatkan Padatan ikan berupa tulang ikan ± 20 kg Ekonomis untuk skala rumah tangga Pengolahan snack tulang ikan Teknologi tepat guna Rumah makan, restoran, sekolah, wisatawan Kulit ikan Asin ± 50  kg Ekonomis untuk skala Rumah Tangga Usaha rumah tangga Teknologi tepat guna Kerajinan Cangkang kepiting soka ± 30kg Ekonomis untuk skala rumah tangga Pakan ikan Teknologi Tepat Guna Industri farmasi (citosan) Sumber: Data primer, 2013 (diolah)

## 5. Usaha Budidaya Kepiting Soka
Usaha budidaya kepiting soka menghasilkan limbah padat berupa cangkang kepiting soka hasil dari moulting dan kaki dari kepiting tersebut. Limbah cangkang ini tersedia sekitar 30 kg per hari dalam bentuk basah. Sampai dengan saat ini, limbah cangkang kepiting ini belum dimanfaatkan karena dianggap tidak berguna dapat dilihat pada Gambar 3.
Secara  komersial,  potensi  pemanfaatan limbah ini adalah sebagai bahan baku pembuatan citosan pada industri farmasi. Berdasarkan hasil uji laboratorium yang dilakukan, kadar kalsium dalam cangkang kepiting ini sangat tinggi, yaitu mencapai 9.000 mg. Kadar kalsium tersebut sangat memenuhi syarat dalam pembuatan citosan. Selain untuk bahan citosan, tepung dari  cangkang  kepiting  ini  dapat  dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan pakan ikan sehingga limbah cangkang kepiting ini dapat dipasarkan ke pabrik-pabrik pakan dan ke industri farmasi. Karakteristik usaha pemanfaatan limbah dari hasil dari budidaya kepiting soka dapat diperhatikan Tabel 3.
Usaha  pemanfaatan  limbah  cangkang kepiting soka ini belum dikenal masyarakat, sehingga  teknologi  pemanfaatannya  belum diketahui oleh pelaku usaha setempat. Pembuatan tepung cangkang kepiting ini dapat dilakukan secara sederha, namun terkendala dengan sulitnya memperoleh peralatan dan zat kimia yang diperlukan dalam proses perebusannya
Gambar 3. Limbah Cangkang Kepiting Soka Hasil dari Budidaya Kepiting Soka. Sumber: Dok. Pribadi

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN
Potensi limbah dari usaha perikanan di Banda Aceh sangat besar, berasal dari kegiatan penangkapan ikan, budidaya dan pengolahan dalam bentuk ikan rusak, ikan tidak segar, remahan ikan kayu, cangkang kepiting soka serta sisa ikan berupa kulit, isi perut dan tulang.
Limbah perikanan berpotensi untuk dimanfaatkan  menjadi  produk  yang  bernilai ekonomis. Pemanfaatan limbah dapat dilakukan dengan mengolah limbah menjadi produk lain yang berguna bagi usaha lain seperti usaha tepung ikan, usaha pembuatan pakan ikan dan unggas, usaha olahan makanan ringan (snack) tulang ikan, usaha kerajinan aksesoris berupa tas atau dompet dan usaha pembuatan tepung bahan baku citosan.
Pemanfaatan limbah yang dihasilkan oleh berbagai kegiatan pada masyarakat kelautan dan perikanan sekurang-kurangnya dapat menjadi mata  pencaharaian  alternatif  bagi  masyarakat setempat sehingga dapat memberi tambahan pendapatan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tulisan ini merupakan bagian dari laporan kegiatan “Pemberdayaan Masyarakat Berbasis IPTEK Mina Bisnis (KIMBis) di Banda Aceh” yang sepenuhnya dibiayai oleh Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan.
Gambar 4.  Limbah Cangkang Kepiting dan Pengolahannya dari Usaha Budidaya Kepiting Soka di Kecamatan Meuraxa, Kota Banda Aceh, Tahun 2013.
Sumber: Dok. Pribadi
Kami berterima kasih kepada Wakil Walikota Banda Aceh, Dinas Kelautan, Perikanan dan Pertanian Kota Banda Aceh, Balai Budidaya Air Payau (BBAP) Ujung Batee, dan Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolah Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBP4BKP) atas dukungan dan bantuannya dalam pelaksanaan kegiatan ini. Terima kasih dan apresiasi yang setinggi-tingginya juga kami sampaikan kepada rekan-rekan seperjuangan, yaitu  Bapak  Nawawi,  Rahmat,  Adi  dan  Isa selaku pengurus KIMBis Cakradonya di Banda Aceh. Tidak lupa terima kasih juga kami ucapkan kepada Ibu Fauziah, Ibu Salawati, Bapak Muchtar, dan Bapak Herlan selaku ketua kelompok usaha produk perikanan yang dengan semangat dan kerja  kerasnya  telah  berpartisipasi  aktif  dalam kegiatan pelatihan yang dilaksanakan KIMBis Cakradonya

## DAFTAR PUSTAKA
Indrasti, N. S. dan A. M. Fauzi. 2009. Produksi Bersih. IPB Press.
Jhingan, M. L. 1999. Ekonomi Pembangunan dan Perencanaan. Penterjemah D. Guritno. Cetakan  ke  7.  PT.  Radja  Grafindo  Persada. Jakarta.
Pauli, G. 2010. The Blue Economy. 10 Years 100 inovations 100 Million Jobs. Paradigm Publications.
Pearce,  D.  W.  and  R.  K.Turner.  1990.    Economics of Natural Resources  and the Envoronment. Harvester Wheatsheaf.
Romer,  P.  M.  1994.  The  Origin  of  Endogeneous Growth.  Journal  of  Economic  Perspectives. Vol 8 (1). Winter (1994). P3-22.
Syaifullah.  2011.  Sejarah  Pemikiran  Ekonomi. Inovasi, Drama Asia dan Kapitalisme Amerika. (unpublish paper).
UNEP. 2003. Cleaner Production Assesment in Industries. In http://www.uneptie.ora/pc/cp/ understanding_cp/cp.industries.htm
Zuhal. 2013. Gelombang Ekonomi Inovasi.  Kesiapan Indonesia Berselancar di Era Ekonomi Baru. Penerbit Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.