## PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI MIE GACOAN MAGELANG
Berlian Hema Kusumawardani 1 *, Andhatu Achsa 2
1,2 Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tidar Magelang E-mail: 1) berlianhema@gmail.com , 2) andhatuachsa@untidar.ac.id

## Abstract
The  purpose  of  the  research  is  to  ascertain  how  product  and  service  quality  affects  customers' satisfaction  when  they  purchase  meals  at  Mie  Gacoan  Magelang.  The  research  employs  primary data, such as the distribution of questionnaires and the purpose side as a sampling strategy from at least 60 respondents, or the residents of Magelang, to acquire data from the area where it is done. The suggested research methodology is a quantitative one. When managing its own data using SPSS as  a  method  of  analysis,  testing  the  instrument  utilizes  the  forms  of  validity  test,  reliability  test, classical acceptance test, multiple linear regression equation analysis, t-test, F-test, and test of the coefficient of determination. The data processing analysis results show that Y = 0.865 + 0.270 x 1 + 0.308 x 2 + e, and the fitted R-squared is 0.722, which means that product quality and service quality contribute 72% to consumer satisfaction, with the remaining 38% being the result of other influences that were not taken into consideration.
Keywords: Consumer Satisfaction, Product Quality, Service Quality

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  yakni  untuk  mendapati  pengaruh  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan terhadap  kepuasan  konsumen  ketika  membeli  hidangan  di  Mie  Gacoan  Magelang.  Penelitian mempergunakan data primer untuk mendapatkan data dimana dilakukan yakni penyebaran kuesioner dan  purposive  samping  sebagai  teknik  pengambilan  jumlah  sampel  sekurang  –  kurangnya  60 responden yaitu masyarakat Magelang. Pendekatan kuantitatif diajukan sebagai metode penelitian. Pengujian  instrumen  memakai  bentuk  uji  validitas,  uji  reliabilitas,  uji  asumsi  klasik,  analisis persamaan  regresi  linier  berganda,  uji  t,  uji  F,  serta  uji  koefisien  determinasi  dalam  mengelola datanya sendiri memakai SPSS sebagai teknik dalam menganalisis penelitian ini. Hasil pengolahan data  analisis  membuktikan  bahwa  Y  =  0.865+  0.270X1+  0.308X2+  e  adjusted  R-squared  adalah 0.722,  yang  berarti  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan memberikan  kontribusi  sejumlah  72% terhadap kepuasan konsumen, serta tersisanya sejumlah 38% dimana pengaruh yang lain belum di teliti.
Kata Kunci: Kepuasan Konsumen, Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan

## 1. PENDAHULUAN
Seluruh  kalangan  tentu  sudah  mengenali  akan  dunia  bisnis  yang  mengalami pertumbuhan  secara  pesat  dan  cepat.  Salah  satu  bisnis  yang  berkaitan  dengan  kebutuhan manusia  yakni  bisnis  makanan.  Dikala  ini  pertumbuhan  kuliner  sudah  terus  semakin beranekaragam  berbagai  macam  makanan  telah  diciptakan  dan  diolah  menjadi  semenarik
mungkin  dengan  tujuan  guna  menyatakan  kepuasan  untuk  para  konsumennya.  Kualitas produk dan kualitas pelayanan pula jadi perihal yang sangat mempengaruhi sebab pada saat konsumen  memastikan  untuk  membeli  makanan  tentu  akan  memandang  dari  segi  rasa, kebersihan,  ragam,  dan  keunikannya.  Tidak  hanya  itu,  dengan  bermacam  -  macam  kedai maupun  restoran  tentu  juga  akan  sangat  mencermati  kualitas  pelayanannya.  Hal  itu disebabkan untuk membuat para konsumen merasa nyaman dengan pelayanan serta tempat tersebut.  Jika  perusahaan  memberikan  citra  yang  baik  terhadap  konsumen  maka  akan memunculkan  loyalitas  konsumen  sehingga  akan  timbul  timbal  balik,  untuk  memahami kepuasan konsumen, perlu diketahui bahwa setelah konsumen merasakan produk maka akan mengerti  kualitas  dari  produk  itu  sendiri  dan  konsumen  juga  akan  merasa  cocok  dengan pelayanan yang sudah diperkenanan sehingga sesuai dengan apa yang diidamkan (Wibisono & Achsa, 2020).
Kotler & Armstrong menyatakan dalam penelitian F.S.Maramis et al., (2018) kualitas produk mengacu pada indikasi pada produk guna melakukan berbagai fungsi, termasuk daya tahan, keunggulan, keandalan, dan kemudahan penggunaan bagi pengguna. Guna memenuhi kepuasan  konsumen  kualitas  produk  menunjukan  idikasi  dari  suatu  produk.  Kualitas pelayanan harus disesuaikan dengan konsumen dimana harapan konsumen selalu berubah, kualitas  pelayanan  menjadi  faktor  penting  dalam  peningkatan  daya  saing,  sehingga  perlu adanya  evaluasi  layanan  yang  dilakukan  oleh  perusahaan  dengan  cara  membandingkan dengan kompetitor lain yang mana dapat melihat layanan yang mereka telah dapatkan dan apa  yang  mereka  harapkan.  Kepuasan  konsumen  menjadi  bahan  evaluasi  dimana  yang mempunyai tujuan untuk membagikan hasil yang cocok ataupun terlebih lagi dapat melebihi dari  harapan  konsumen,  sebaliknya  jika  terjadi  ketidakpuasan  hingga  tidak  memenuhi harapan para konsumen. Sementara itu, kepuasan konsumen ditunjukan secara menyeluruh dengan relatif stabil dari waktu ke waktu, kepuasan konsumen dilihat berdasarkan kondisi yang mana konsumen telah terpenuhi baik kebutuhan, keinginan, dan juga harapannya telah dipenuhi oleh produk yang telah dikonsumsi (Sinaga et al., 2020).
Pertumbuhan  masakan  mie  pedas  kala  ini  sangat  berkembang  dan  banyak  sekali peminatnya. Mie yang populer disaat ini serta disukai oleh kalangan anak muda ialah Mie Gacoan. Mie pedas nomor 1 di Indonesia ini merupakan kedai santapan dengan menawarkan masakan  mie  pedas  yang  telah  membuka  cabang  pada  tepatnya  di  Kota  Magelang. Ditawarkan  banyak  menu  pada  tempat  makan  ini  mulai  dari  mie  yang  memilik  3  varian adalah mie ibilis, mie setan, serta mie angel dengan mempunyai tingkatan level kepedasan. Untuk  dimsum  terdapat  lumpia  udang,  lumpia  keju,  siomay,  dan  lain  sebaginya.  Lebih menariknya lagi minuman yang disajikan mempunyai nama yang unik dengan menggunakan nama hantu. Dengan harga yang terjangkau serta untuk rasa pada Mie Gacoan sendiri tidak perlu diragukan sebab pedasnya mie tersebut membuat tempat ini tidak sepi akan kedatangan pengunjung.  Olahan  mie  dan  cita  rasa  merupakan  sebagai  karakteristik  khas  Mie  Gacoan yang susah buat ditolak.
Kehadiran Mie Gacoan di Magelang membuat pemenuhan kepuasan konsumen dengan memahami  apa  yang  dibutuhkan  pembeli  baik  dari  kualitas  produk  maupun  kualitas pelayanan.  Pada  Mie  Gacoan  Magelang  masih  terdapat  masalah  yang  sering  terjadi  salah satunya ialah masih minimnya ekstra tempat pemesanan. Saat ini tempat pemesanan menu antara online dan offline hanya ada satu komputer ataupun mesin kasir sebagai akibatnya
terjadi antrian yang panjang akan tetapi dengan hal tersebut tidak membuat konsumen bosan mengunjungi Mie Gacoan Magelang.
Pada  penelitian  Lesmana  (2019)  membagikan  pemahaman  dimana  kedua  variabel mempengaruhi  positif  serta  signifikan  secara  simultan.  Pada  penelitian  dilakukan  oleh Windarti & Ibrahim (2017) memperlihatkan hasil simultan pada kualitas produk dan juga kualitas  pelayanannyaa  yang  mana  bila  meningkatnya  kedua  variabel  tersebut  telah disampaikan oleh CV. Donat Madu Cihanjuang - Pekanbaru, hingga mempertinggi kepuasan konsumennya, demikian juga kebalikannya.
Sebaliknya  dalam  Mu’tashim  &  Slamet  (2020)  membuktikan  bila  kualitas  produk sendiri tidak mempengaruhi kepuasan konsumen. Akan tetapi, dijumpai secara keselutuhan bahwa  kedua  variabel  ialah  memberi  pengaruh  terhadap  kepuasan  konsumen  kepada responden dimana memiliki penghasilan kecil.
Hal  yang  menarik  dari  keberhasilan  mendirikan  usaha  makanan  seperti  Mie  Gacoan adalah  mengkaji  faktor-faktor  apa  saja  yang  dapat  mendukung  persepsi  seseorang berdasarkan teori-teori yang sudah seimbang tentang kualitas produk dan kualitas pelayanan, serta  melalui  pemahaman  pelanggan  tentang  faktor  yang  bermula  atas  masing-masing variabel  akan  mempengaruhi  kepuasan  konsumen.  Berdasarkan  penjabaran  diatas,  maka tujuan penulisan yakni guna mendapati hasil terdapatnya pengaruh dari segi kualitas produk maupun kualitas pelayanan pada kepuasan konsumen ketika menikmati Mie Gacoan cabang Magelang.

## 2. LANDASAN TEORI

## 2.1. Kualitas Produksi
Disampaikan Kotler & Amstrong, (2008) bahwasanya mutu suatu produk ialah dimana produksi dengan memiiliki ciri atau dalam memenuhi kebutuhan konsumen mengandalkan tenaganya baik secara tersurat maupun tersirat. Kualitas produk secara langsung dipengaruhi oleh  kinerja  ataupun  layanan  maka  dari  itu,  kualitas  sangat  terkait  terhadap  nilai  dan kepuasan konsumen. Kualitas produk masing- masing industri bisa penuhi keiinginan serta kebutuhan  dari  pelanggan,  sampai  hendak  berupaya  menghasilkan  produk  bermutu  serta bernilai tinggi, yang diterapkan melaluhi rancangan dari suatu produk sehingga menjadikan konsumen  memiliki  ketertarikan  pada  produk  maupun  produk  dan  keinganan  sesuai  atas harapan  konsumen  guna  mencukupi  kebutuhan  (Sujarweni,  2015).  Guna  mendapatkan kualitas  produk  yang  diharapkan,  itu  harus  dibutukan  penyamaan  kualitas  guna  menjaga produk sehingga dapat memenuhi pedoman yang telah ditetapkan agar pembeli tidak rugi dan  khawatir  atas  barang  tersebut.  Pengalaman  klien  dalam  membeli  barang  baik  yang beruntung atau tidak akan mempengaruhi pembeli untuk membeli kembali. Pembisnis harus memiliki  pilihan  untuk  membuat  barang  yang  tepat  seperti  yang  ditunjukkan  oleh persyaratan dan selera pembeli.  Dalam hal  kebutuhan konsumen jika tidak sesuai  dengan asumsi,  perusahaan  harus  menjawab  dengan  cepat  dan  melakukan  perbaikan  item  sesuai asumsi pelanggan (Martiana & Apriani, 2019).

## 2.2. Kualitas Pelayanan
Kualitas  layanan  tetap  harus  dijaga  dalam  perusahaan  jasa,  kualitas  tersebut  wajib diberikan secara lebih unggul dari kompetitor dan memuaskan selera konsumen maka dari
itu  perusahan  harus  paham  mengenai  kebutuhan  dan  selera  konsumen  agar  konsumen memenuhi  harapan  dan  presepsi  mereka  atas  produk  dan  layanan  yang  telah  diberikan. Kualitas  pelayanan  bisa  menjadi  sebuah  pemenuhan  kebutuhan  konsumen  dimana bersumber pada tingkatan atas keunggualan yang sudah sesuai dengan ketepatan konsumen terhadap  jasa  atau  produk  yang  diberikan  sehingga  mereka  merasa  bahwa  kebutuhannya telah  terpenuhi  sesuai  dengan  harapan  mereka  (Rohaeni  et  al,  2018).  Sedangkan  menurut As’ari  (2018)  kualitas  pelayanan  yakni  layanan  yang  dapat  menyatakan  kepuasan  pada pelanggan  serta  senantiasa  pada  batasan  untuk  pemenuhan  dalam  kualifikasi  pelayanan sehingga wajib dan mesti dilaksanakan secara berkepanjangan. Bentuk kepuasan konsumen dapat  terpenuhi  ketika  konsumen  menerima  kualitas  pelayanan  tersebut  sesuai  dengan keiinginannya.

## 2.3. Kepusan Konsumen
Kepuasan konsumen ialah bentuk dari suatu presepsi konsumen atas dasar pengalaman yang telah didapat, bisa berupa mengenai harapan yang telah terpenuhi dimana produk dan layanan yang diberikan sangat memuaskan (Abdilhaq et al., 2020). Konsumen bisa kembali menggunakan produk atau jasa yang telah diberikan, karena mereka telah membandingkan serta  merasakan  pelayanan  yang  telah  diberikan  tepat  dengan  harapannya  (Harfika  et  al., 2017).  Kepuasan  konsumen  sangat  bertumpu  pada  harapan  dan  presepsi.  Berbagai  faktor bisa mempengaruhi presepsi konsumen antara lain faktor, ketika konsumen sedang mencoba berkaitan dengan kebutuhan dan keinginan dan faktor keadaan ataupun situasi, pengalaman konsumen di masa dahulu pada waktu menggunakan produk baik dari perusahaan ataupaun dari berbeda perusahaan (Ofela & Agustin, 2016).

## 2.4. Kerangka Pemikiran
Di bawah ialah kerangka penelitian :
Gambar 1 Kerangka pemikiran Hipotesis
H1 : Kualitas produk berpengaruh terhadap kepuasan konsumen H2 : Kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen
H3 : Kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen
Kualitas Produk X 1 Kualitas Pelayanan X 2 Kepuasan Konsumen Y

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Desain Penelitian
Penelitian menggunakan jenis penelitian kuantitatif untuk memastikan bagaimana bisa kepuasan konsumen berpengaruh melaluhi variabel kualitas produk serta variabel kualitas layanan.  Adapun  data  yang  dipakai  serta  dikumpulkan  merupakan  data  primer  dengan melakukan penyebaran kuesioner pada responden. Dimana skala linkert yang dipergunakan pada saat pengukuran pertanyaan kuesioner.

## 3.2 Populasi dan Sampel
Masyarakat  Magelang  yang  pernah  mencoba  Mie  Gacoan  di  Magelang  menjadi populasi dalam penelitian. Perkiraan yang tepat dari populasi secara keseluruhan tidak dapat diperkirakan sendiri. Dengan menggunakan teknik purposive sampling, peneliti  masih dapat menemukan sampel yang mana berhubungan dengan populasi. Karena jumlah indikator akan dikalikan 5 atau 10 untuk menghitung jumlah sampel akan representative sehingga jumlah sampel pada penelitian dengan perhitungan paling sedikit adalah (Hair et al., 2018) : Sampel = Jumlah Indikator x 5 = 12 Indikator x 5 = 60 responden
Dari perhitungan, didapatkan hasil bahwa penelitian ini sampel yang akan digunakan sekurang kurangnya ialah 60 responden.
3.3. Definisi Operasonal dan Variabel Penelitian
1) Variabel bebas atau Independent
Kualitas  produk  merupakan  ciri  dari  produk  ataupun  jasa  yang  bergantung  dan dihubungkan menggunakan kekuatan guna memenuhi keperluan konsumen tertentu atapun menyiratkan bahwasanya kualitas memiliki efek langsung pada kinerja produk atau layanan. Berikut indikator pada kualitas produk berdasarkan Aulia & Hidayat (2017) yakni :
1. Reliabilitas
2. Konformasi
3. Daya tahan
4. Estetika
Kualitas pelayanan melukiskan perbandingan antara tingkatan layanan yang diberikan industri  yang  mana  melebihi  ketepatan  pelanggan.  Kualitas  layanan  diciptakan  melalui kebutuhan  serta  kemauan  pelanggan  dan  kecocokan  yang  melampaui  harapan  pelanggan. Indikator kualitas pelayanan menurut Prabowo et al., (2021) yaitu :
1. Reliabilitas
2. Jaminan
3. Daya tangkap
4. Empati
5. Bukti fisik
2) Variabel terikat atau Dependent
Kepuasan  konsumen  adalah  ketika  perasaan  konsumen  merasa  puas  akan  produk ataupun  layanan  atas  produk  yang  telah  dibeli  dan  dipergunakan,  kemudian  konsumen mencari presepsi dari orang lain agar dapat membandingkan dan memberikan kesan terhadap produk  sehingga  harapannya  terpenuhi  sehingga  timbul  untuk  penggunaan  kembali  atas
produk dan layanan yang telah diberikan. Berikut indikator – indikator kepuasan konsumen menurut Tjiptono (2014:101) dalam Wulandari et al., (2020) sebagai beikut :
1. Keselarasan harapan
2. Keinginan mengunjungi lagi
3. Kesiapan dalam menyampaikan rekomendasi

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1. Hasil Penelitian

## 4.1.1. Uji Validitas
Pengujian ini dijalankan guna membuktikan kevaliditasan kuesioner dengan pengujian dua sisi yakni R tabel serta R item , item pertanyaan dikatakan memiliki kevaliditasan jika R tabel lebih besar dari R item dan begitupun sebaliknya (Rahmawati, 2014).
1) Uji Validitas Variabel Kualitas Produk Hasil pengujian kevalidan dari item setiap pertanyaan sebagai berikut :
Tabel 1 Hasil Uji Validitas Variabel (X1) Pertanyaan R item R tabel Keterangan Item 1 0,627 0,254 diterima Item 2 0,540 0,254 diterima Item 3 0,625 0,254 diterima Item 4 0,817 0,254 diterima Item 5 0,676 0,254 diterima Item 6 0,715 0,254 diterima Item 7 0,741 0,254 diterima Item 8 0,688 0,254 diterima Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Analisis pengujian alat ini menunjukan nilai R item dari setiap variabel > dari nilai R tabel , sehingga seluruh item persoalan dalam kuesioner penelitian dapat dikatakan valid.
2) Uji Validitas Variabel Kualitas Pelayanan Hasil pengujian kevalidan dari item setiap pertanyaan sebagai berikut :
Tabel 2 Hasil Uji Validitas Variabel (X2) Pertanyaan R item R tabel Keterangan Item 1 0,599 0,254 diterima Item 2 0,784 0,254 diterima Item 3 0,618 0,254 diterima Item 4 0,707 0,254 diterima Item 5 0,737 0,254 diterima Item 6 0,836 0,254 diterima
Item 7 0,577 0,254 diterima Item 8 0,570 0,254 diterima Item 9 0,777 0,254 diterima Sumber :Pengolahan SPSS, 2022
Analisis pengujian alat ini menunjukan nilai R item dari setiap variabel > dari nilai R tabel , sehingga seluruh item persoalan dalam kuesioner penelitian dapat dikatakan valid.
3) Uji Validitas Variabel Kepuasan Konsumen
Hasil pengujian kevalidan dari item setiap pertanyaan sebagai berikut :
Tabel 3 Hasil Uji Validitas Variabel (Y) Pertanyaan R item R tabel Keterangan Item 1 0,846 0,254 diterima Item 2 0,811 0,254 diterima Item 3 0,756 0,254 diterima Item 4 0,651 0,254 diterima Item 5 0,870 0,254 diterima Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Pada analisis pengujian alat ini menunjukan nilai R item dari setiap variabel > dari nilai R tabel , sehingga seluruh item persoalan dalam kuesioner penelitian dapat dikatakan valid.

## 4.1.2. Uji Reabilitas
Uji ini merupakan uji indiktor sebagai membuktikan alat ukur dapat menentukan suatu indikator. Hal ini memperlihatkan seberapa jauh dari hasil pengukuran yang tidak berubah – ubah bila melaksanakan dua ataupun lebih pengukuran terhadap indikasi  dan alat ukur yang sama. Kriteria pada teknik ini dapat dikatakan realibel dengan nilai Cronbach’s alpa > 0,6  (Amanda et al., 2019).
Tabel 4 Hasil pada Uji Reabilitas Variabel Cronbach alpha  r kritis Keterangan Kualitas Produk 0,827 0,60  Reliabel Kualitas Pelayanan 0,856 0,60  Reliabel Kepuasan Konsumen  0,844 0,60  Reliabel Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Bersumber  keretangan  diatas  ditunjukan  pada  ketiga  variabelnya  mempunyai  nilai Cronbach’s  alpa  >  0,60.  Sehingga  membuktikan  kalau  tiap  item  variabel  bisa  dikatakan reliabel

## 4.1.3. Uji Normalitas
Metode  Kolmogorov-Smienov  menjadi  pengujian  pada  penelitian  guna  mengetahui terdapatnya distribusi normal ataupun sebaliknya yang mana data bisa dinyatakan residual distribusi normal ketika memiliki tingkat Sig. > 0,05 (Ghozali, 2013, Zano & Santoso, 2019).
Tabel 5 Hasil pada Uji Normalitas One - Sample Kolmogorov Smirnov
Standardized Residual N 60 NormalParameters a Mean .0000000 Std. Deviation 1.29352212 Most Extreme Absolute .087 Differences Positive .087 Negative -.071 Kolmogorov Smirnov Z .087 Asymo. Sig. (2 - tailed) .200 Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Tabel  menampilkan  sudah  didapat  hasil  menggunakan  metode  Kolmogorov-Smirnov ketika  nilai  Asymp.  Sig  >  0,05,  sehingga  dimaknai  residual  tersebar  normal  begitupun sebaliknya. Dari hasil penelitian ini didapat hasil 0,200 menunjukan ternyata data distribusi normal.

## 4.1.4. Uji Multikolinearitas
Uji multikolineritas memiliki tujuan guna menguji pada perhitungan model regresi yang mempunyai  korelasi  antar  variabel  independent  ataupun  tidak.  Pada  penelitian  dapat diperhatikan berdasarkan VIF, ketika angka VIF < 10 sementara angka tolerance lebih dari 0,1, bisa dimaknai tidak adanya multikolineritas (Ghozali, 2013, Zano & Santoso, 2019).
Tabel 6 Hasil Uji Multikolinearitas Model Collinearity Statistic Tolerance VIF (Constant) Kualitas Produk 0,447 2.236 Kualitas Pelayanan 0,447 2.236
Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Hasil  uji  multikolinearitas  menunjukan  variabel  bebasnya  sama  –  sama  mempunyai angka tolerance yaitu 0,447 > 0,1 sedangkan angka VIF-nya 2,236 < 10. Berdasarkan hasil diartikan pada pengujian ini tidak terjadi multikolinieritas

## 4.1.5. Uji Heteroskedastisitas
Uji  heteroskedastisitas  bermaksud  guna  menjalankan  tahap  uji  persamaan  regresi terdapat  ketimpangan  varian  residu  yang  berasal  berdasarkan  pengamatan  satu  terhadap pengamatan lainnya.  Tingkat  sig.  sendiri yakni  0,05 pada saat  melakukan  pengujian. Jika antar  variabel  bebas  berkolerasi  oleh  residu  hasil  Sig.  <  0,05,  dapat  dinyatakan  tidak  ada terjadinya heteroskedasitas (Ghozali, 2013, dalam Zano & Santoso, 2019).
Tabel 7 Hasil menggunakan Uji Glejser Model Sig. Kualitas Produk 0,743 Kualitas Pelayanan 0,414

## Sumber : Hasil pengolahan SPSS, 2022
Berlandaskan  hasil  menggunakan  uji  Glejser,  jika  output  membuktikan  tidak terdapatnya  jalinan  yang  signifikan  antara  seluruh  variabel  independent  terhadap  seluruh nilai  mutlak  residual  yakni  ditunjukan  nilai  Sig.  >  0,05,  maka  model  ini  terbebas  dari heteroskedastisitas.

## 4.1.6. Analisis Regresi Berganda
Tabel. 8 Hasil Analisis Regresi Berganda Model Unstandardized Cofficients Sig. B Std. Eror (Constant) 0,865 1.298 0,508 Kualitas Produk 0,270 0,071 0,000 Kualitas Pelayanan 0,308 0,063 0,000 Sumber: Hasil dengan pengolahan SPSS, 2022
Di dapatkan persamaan regresi yaitu :
𝑌 = 𝑎 +   𝑏 1 x 1 +   b 2 x 2 + 𝑒 Y = 0,865 + 0,270X1 + 0,308X2 + e
Jika pada kualitas produk menunjukan perhitungan konstan, begitupun dengan kualitas pelayanan  yang  mana  ditunjukan  pada  kepuasan  konsumen  bernilai  sejumlah  0,865.  Jika meningkatnya  varibael  ini  bisa  berakibat  pada  kepuasan  konsumen  meningkat  sejumlah 0,270.  Sedangkan  pada  variabel  kualitas  pelayanan  jika  terjadi  adanya  peningkatan  maka
bisa  menjadikan  variabel  kepuasan  konsumen  mengalami  peningkatan  sebanyak  0.308. untuk e merupakan tidak ditelitinya faktor yang lain.

## 4.1.7. Uji Simultan

## Tabel 9 Hasil Uji F
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square  F Sig. 1 Regression 256.265 2 128.132 73.983 .000 b Residual 98.719 57 1.732 Total 354.983 59
a. Dependent Variable: Kepuasan konsumen b. Predictors: (Constant), Kualitas pelayanan, Kualitas konsumen

## Sumber: Hasil dengan pengolahan SPSS, 2022
Berlandasakn perhitungan diperoleh signifikansi Uji F 0,000 dimana kurang dari 0,05, pada uji menunjukan hipotesisnya dapat di terima karena terdapat pengaruh diantar variabel.

## 4.1.8. Uji Parsial
Tabel 10 Hasil Uji t
Coefficients a
Model
Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients
t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) .865 1.298 .666 .508 Kualitas Produk .270 .071 .399 3.820 .000 Kualitas Pelayanan .308 .063 .510 4.883 .000
a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Sumber: Hasil pengolahan SPSS, 2022
Berlandaskan temuan tersebut kedua variabel ini memiliki angka sig 0,000 < 0,05, pada uji ini kepuasan konsumen memiliki keterpengaruhan.

## 4.1.9. Koefisien Determinasi (R 2 )
Tabel 11 Hasil pada Koefisien Determinasi Model R R Square Adjusted R Square 11 0,850 0,722 0,712 Sumber: Hasil pengolahan SPSS, 2022
Berdasarkan hasil ini telah didapatkan R 2 yaitu 0,722 maka dikatakan bahwa kepuasan konsumen  ada  pengaruhnya  akan  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan  sebesar  72% dengan mempunyai sisa sebesar 38% dipengaruhi oleh pengaruh lain yang belum diteliti.

## 4.2. Pembahasan
Variabel kepuasan produk memiliki hasil yakni adanya pengaruh secara signifikan dan positif  pada  variabel  kepuasan  konsumen  yang  ada  pada  responden  masyarakat  Kota Magelang  di  Mie  Gacoan  Magelang  maka  bisa  dinyatakan  bahwa  kualitas  produk  dapat mempengaruhi  kepuasan  konsumen  di  Mie  Gacoan  Magelang.  Pada  penelitian  bisa diperkuat  pada  penelitian  sebelumnya  (Wibowo  &  Rahadhini,  2017)  bahwa  dalam penelitiannya  dikatakan  kepuasan  konsumen  pada  Rumah  Makan  Pecel  Solo  dipengaruhi oleh kualitas produk dimana dihasilkan pengaruh yang signifikan.  Dalam  penelitian yang sudah  dibuktikan  (Maulina,  2021)  yang  menjelaskan  hasil  berpengaruh  signifikan  akan kualitas produk pada kepuasan ko. Pada kualitas produk ini menjadikan varibael dominan terhadap  kepuasan  konsumen  pada  Beauty  Clinic  Berlian  Samarinda.  Penelitian  ini membuktikan  bahwa  Mie  Gacoan  Magelang  memberikan  kualitas  produk  dalam  bentuk reliabilitas, konformasi, daya tahan dan estetika. Produk Mie Gacoan Magelang tidak hanya makanan  bahan  dasar  mie,  tetapi  juga  makanan  olahan  lainnya  seperti  dimsum.  Selain makanan, Mie  Gacoan  Magelang juga menawarkan aneka minuman. Produk Mie Gacoan Magelang dapat dilihat dari konsistensi ukuran produk, estetika penampilan dan kebersihan makanan  yang  disajikan.  Berdasarkan  produk  yang  ditawarkan  kepada  konsumen,  dapat dilihat  seberapa  baik  produk  tersebut  sesuai  spesifikasi  yang  ditetapkan,  misalnya  seperti daftar menu yang disajikan. Hal ini membuat konsumen lebih puas daripada kecewa dengan apa yang ditawarkan Mie Gacoan Magelang.
Pelanggan  yang  menerima  layanan  dengan  berkualitas  tinggi  maka  bisa  membuat konsumen  merasa  nyaman  dan  terkesan,  yang  mendorong  mereka  untuk  merujuk  bisnis kepada  orang  lain.  Dalam  penelitian  yang  dibuktikan  (Iqbal  &  Hermani,  2020)  kepuasan konsumen  secara  signifikan  dipengaruhi  oleh  kualitas  layanan.  Dengan  ini  kualitas pelayanan  Mie  Gacoan  Magelang  mempengaruhi  pada  kepuasan  konsumen  dengan pelayanan sangat baik sehingga membuat konsumen manjadi puas. Aspek lain dari sifat yang dapat mempengaruhi kepuasan konsumen baik memuaskan keinginan tersurat atau tersirat adalah  tingkat  kualitas  layanannya.  Ketika  jasa  yang  ditawarkan  dapat  memuaskan  atau melampaui  harapan  pelanggan,  sehingga  produsen  bisa  dinyatakan  memberikan  kualitas yang mumpuni kepada pelanggan.
Pada uji hipotesis mendapatkan hasil hipotesis berdasarkan penelitian ini bisa aditerima. Hasil yang ditunjukan secara beriiringan kedua variabel bebas mempunyai pengaruh pada variabel  dependent.  Pada  penelitian  oleh  (Maulidah  et  al.,  2019)  bahwa  dalam  penelitian tersebut  dinyatakan  kepuasan  konsumen  dapat  diciptakan  jika  perusahaan  dapat memperhatikan segi kualitas produk serta kualitas pelayanan. Sedangkan pada (Ilmi, 2021) dalam  penelitiannya  dikatakan  adanya  pengaruh  yang  signifikan  baik  simultan  ataupun persial  pada  kedua  variabel  yang  diteliti.  Dalam  penelitian  ini  dijelaskan  bahwa  di  Mie Gacoan Magelang puasnya perasaan konsumen karena terdapatnya pengaruh dari kualitas produk  juga  pelayanan  berkualitas,  hal  ini  ditunjukan  oleh  pembuktian  antara  keterkaitan kepuasan  konsumen  dan  kualitas  produk  akan  kualitas  layanan  yang  saling  signifikan. Dengan adanya konsumen yang merasa puas bisa meningkatkan sehingga akan berdampak
pada peningkatan pendapatan Mie Gacoan Magelang. Ini karena memberikan produk dan layanan berkualitas tinggi sehingga meningkatkan kepuasan konsumen.

## 5. KESIMPULAN
Terdapat  beberapa  hal  pada  hasil  penelitian  ini  yakni  Mie  Gacoan  Magelang memberikan kualitas produk dengan memperhatikan sajian makanan serta minuman yang memenuhi  kebutuhan  sehingga  pelanggan  terkesan.  Selain  itu,  kualitas  pelayanan  juga ditunjukan sehingga bisa mememuhi kepuasan konsumen itu sendiri mulai dari pelayanan, ketersediaan  sarana  dan  prasana.  Dengan  demikian,  kesimpulan  penelitian  variabel independent  yaitu  kualitas  produk  memiliki  hasil  yakni  terdapatnya  pengaruh  signifikan serta  positif  pada  kepuasan  konsumen  di  Mie  Gacoan  Magelang.  Untuk  variabel  kualitas layanan juga memiliki hasil bahwa variabel ini terdapatnya pengaruh signifikan serta positif pada  kepuasan  konsumen  di  Mie  Gacoan  Magelang.  Sedangkan  untuk  hasil  uji  F  sendiri bahwasannya variabel independent terhadap variabel dependen mendapatkan hasil simultan.
Terdapat  saran  yang  dapat  ditunjukan  kepada  Mie  Gacoan  Magelang  yaitu  untuk senantiasa  mempertahankan  serta  bisa  melalukan  tingkatan  baik  dari  kualitas  produknya ataupun  tingkatan  layanannya  agar  konsumen  semakin  percaya.  Sedangkan  saran  bagi peneliti lain, hendaknya peneliti lebih mencari pengaruh dari kepuasan konsumen dengan menggunakan  atau  menambah  variabel  yang  lebih  bervariasi  dan  tidak  diteliti  pada penelitian kali ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdilhaq, R. G., Rachma, N., & Primanto, A. B. (2020). Pengaruh Experiental Marketing dan Emotional Branding Terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan Malang. Jurnal Ilmiah Riset Manajemen , 9 (3), 53–67.
Ais,  Z.  (2013).  Teori  Praktik  Manajemen  Sebuah  Konsep  yang  Aplikatif  disertai  Profit Wirausaha Sukses. In Jakarta: Mitra Wacana Media .
Amanda,  L.,  Yanuar,  F.,  &  Devianto,  D.  (2019).  Uji  Validitas  dan  Reliabilitas  Tingkat Partisipasi  Politik  Masyarakat  Kota  Padang. Jurnal  Matematika  UNAND , 8 (1),  179. https://doi.org/10.25077/jmu.8.1.179-188.2019
Aulia, M., & Hidayat, I. (2017). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan HArga Terhadap Kepuasan Konsumen Amanda Brownies. Journal of Chemical Information and Modeling , 6 (9), 17.
Hair, J., Black, W., Babin, B., & Anderson, R. (2018). on Multivariate Data Analysis Joseph F . Hair Jr . William C . Black Eight Edition .
Harfika,  J.,  dan,  &  Abdullah,  N.  (2017).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Dan  Fasilitas Terhadap  Kepuasan  Pasien  Pada  Rumah  Sakit  Umum  Kabupaten  Aceh  Barat  Daya. Balance , XIV (1), 44–56.
Ilmi,  E.  M.  A.  (2021). Pengaruh  Kualitas  Produk  Dan  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Mie Gacoan Malang (Studi Pada Mahasiswa Program Studi D4 Manajemen Pemasaran Politeknik Negeri Malang Tahun Akademik 2020/2021) . 7 , 49–52.
Iqbal,  M.,  &  Hermani,  A.  (2020).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Dan  Kualitas  Produk
Terhadap  Kepuasan  Konsumen  (Studi  Pada  Konsumen  Bakoel  Eskrim  Cabang Tembalang). Jurnal Ilmu Administrasi , 9 .
Kotler,  P.,  &  Amstrong,  G.  (2008).  Prinsip-Prinsip  Pemasaran,  Jilid  1.  In Manajemen Pemasaran (Vol. 7, p. 1835).
Lesmana, R. (2019). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen  Pt.  Radekatama  Piranti  Nusa. Jurnal  Pemasaran  Kompetitif , 2 (2),  115. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v2i2.2464
Martiana,  R.,  &  Apriani,  S.  (2019).  Pengaruh  Kualitas  Produk  Dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Cafe Deumdee Rangkas Bitung. The Asia Pacific Journal of Managemen , 80 (3), 391–397.
Maulidah, I., Widodo, J., & Zulianto, M. (2019). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Di Rumah Makan Ayam Goreng Nelongso Jember. JURNAL  PENDIDIKAN  EKONOMI:  Jurnal  Ilmiah  Ilmu  Pendidikan,  Ilmu Ekonomi Dan Ilmu Sosial , 13 (1), 26. https://doi.org/10.19184/jpe.v13i1.10416 Maulina, W. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Berlian Beauty Clinic Samarinda. Jurnal Administrasi Bisnis Fisipol Unmul , 9 (3), 248. https://doi.org/10.54144/jadbis.v9i3.5926
Mu’tashim, M. I., & Slamet, A. S. (2020). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Coffee Shop di Kota Bogor). Jurnal Manajemen Dan Organisasi , 10 (2), 118–132. https://doi.org/10.29244/jmo.v10i2.30131
Ofela,  H.,  &  Agustin,  S.  (2016).  Pengaruh  harga,  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan terhadap kepuasan konsumen kebab kingabi. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen , 5 (1), 1–15.
Rahmawati. (2014). Pengaruh Lingkungan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan (Studi pada Karyawan Kantor Pelayanan Pajak Pratama Malang Utara) . 8 (2), 1–9.
Rangkuti, F. (2017). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. In Jakarta: Gramedia Pustaka Utama .
Rizal,  A.  (2020).  Buku  ajar  manajemen  pemasaran  di  era  masyarakat  industri  4.0.  In Yogyakarta : Deepublish Publisher, 2020 ©2020 (p. 308 halaman).
Rohaeni,Heni,Marwa,  N.  (2018).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ecodemica , 2 (2), 312–318. https://doi.org/10.53978/jd.v5i1.45 Sinaga, A., Sihombing, S., & Sitanggang, D. (2020). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Coffeenatics Medan. Jurnal Riset Akuntansi & Keuangan , 6 (1), 119–144. https://doi.org/10.54367/jrak.v6i1.855 Sujarweni, V. W. (2015). Metodologi Penelitian Bisnis Dan Ekonomi. In 33. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Wibisono, H. B., & Achsa, A. (2020). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen Dalam Melakukan Servis Kendaraan. Journal IMAGE | , 9 (2), 92–100.
Wibowo, G., & Rahadhini, M. D. (2017). Analisis Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Dalam Membentuk Niat Beli Ulang. Jurnal Ekonomi Dan Kewirausahaan , 17 (1), 1–9.
Windarti,  T.,  &  Ibrahim,  M.  (2017).  Pengaruh  Kualitas  Produk  Dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap  Kepuasan  Konsumen  Produk  Donat  Madu. Python  Cookbook ,  706.
http://oreilly.com/catalog/errata.csp?isbn=9781449340377
Wulandari,  Z.,  Mulyati,  A.,  &  Tjahjono,  E.  (2020).  Analisis  Pengaruh  Kualitas  Produk, Harga,  Dan  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan  Konsumen  (Studi  kasus  pada Marketplace Shopee). Jurnal Dinamika Administrasi Bisnis , 6 (1), 1–14.
Zano,  B.  R.,  &  Santoso,  T.  (2019).  Analisis  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga  dan  Iklan Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Yamaha. Agora , 7 (1), 48–60.