## KINERJA PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP UDANG VANAME
Litopenaeus vannamei DENGAN  JENIS DAN FREKUENSI PAKAN  BERBEDA DI KERAMBA JARING APUNG

## GROWTH AND SUSTAINABILITY PERFORMANCE SHRIMP VANAME Litopenaeus vannamei WITH DIFFERENT TYPES AND FREQUENCIES OF FEED IN FLOATING NET CAGES
Irawati 1* , Deslilna Arif 2 , Damaris Payung 3 123 Staf Pengajar Politeknik Kelautan dan Perikanan Maluku *Korespondensi : yunusirawati293@yahoo.com

## ABSTRACT
This study about “Growth & survival rate  performance  of  vaname shrimp Litopenaeus Vannamei by different of type and frequency feed in floating cage net, fisheries high school (SUPM) Ambon. Implementation of the study lasted for 6 (six) months from January to June 2016. The study design was used completely randomized design (CRD) factorial using two factors as a treatment that: (1) the feed type of sardine  and squid & sardine’s combination, (2 ) feeding frequency of 2 times and 3 times,  to  see  whether  there  are  significant  differences  between  the  treatment  of  the  growth  and survival  of  shrimp  vaname  as  samples.  From  the  research  data  were  analyzed  using  ANOVA (analysis of variance) showed that the type of feed and feeding frequency are significant effect on the rate of growth of shrimp vaname. For optimal growth rate (absolute weight) in the treatment p2f2 with a value of 20.62 g. As for the survival of shrimp vanname no significant effect.
Keywords : Feeding, Frequency, Growth, Survival, Litopenaeus vannamei

## ABSTRAK
Penelitian ini tentang “Kinerja Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Udang Vaname Litopenaeus vannamei Dengan Jenis Dan Frekuensi Pakan Berbeda Di Keramba Jaring Apung” telah dilakukan di  Keramba  Jaring  Apung    Sekolah  Usaha  Perikanan  Menengah  (SUPM)    Ambon.  Pelaksanaan penelitian berlangsung selama 6 (enam) bulan mulai bulan Januari sampai dengan Juni 2016.  Desain penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktorial  dengan  menggunakan  2 faktor sebagai perlakuan yaitu : (1) jenis pakan ikan sarden & kombinasi cumi dan ikan sarden, (2) frekuensi  pemberian  pakan  2  kali  dan  frekuensi  pemberian  pakan  3  kali,  untuk  melihat  apakah terdapat perbedaan yang signifikan antara perlakuan terhadap laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup  udang  vaname  sebagai  sampel  penelitian.  Dari  data  penelitian  yang  dianalisis  dengan menggunakan  ANOVA  (sidik  ragam)  diperoleh  bahwa  jenis  pakan  dan  frekuensi  pemberian memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  laju  pertumbuhan.  Untuk  laju  pertumbuhan  optimal (bobot  mutlak)  pada  perlakuan  p2f2  dengan  nilai  20,62  g.  Sedangkan  untuk  kelangsungan  hidup udang vanname tidak memberikan pengaruh nyata.
Kata kunci: Pakan, Frekuensi, Laju Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup, Litopenaeus vannamei

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pada  Tahun  1990-an  Indonesia  pernah mengalami  masa  kejayaan  dalam  budidaya udang dan sebagai produsen udang terbesar di dunia,  namun  akibat  munculnya  penyakit White Spot Syndrome Virus (WSSV) perlahan- lahan menuju kehancuran. Untuk membangkitkan  kembali  kejayaan  udang  di Indonesia,  sejak  tahun  2002,  udang  vaname ( Litopenaeus  vaname )  mulai  menggantikan posisi  udang  windu  yang  merupakan  udang introduksi dari Hawai Amerika Serikat. Udang vaname  memiliki beberapa keunggulan, yaitu (1)  Tumbuh  cepat,  toleran  terhadap  suhu air,oksigen  terlarut  dan  salinitas  yang  relatif rendah;  (2)  Mampu  memanfaatkan  seluruh kolom  air;  (3)  Tahan  terhadap  penyakit  dan tingkat produktivitas yang tinggi; (4) Kebutuhan  kandungan  protein  yang  relatif rendah;  dan  (5)  Tersediateknologi  produksi induk  atau  benih  bebas  penyakit  (specific pathogen  free  =SPF)  dan  tahan  penyakit (specific  pathogen  resistant  =  SPR)  (Buwono, 1993).
Dalam upaya mengoptimalkan besarnya potensi  wilayah  lautan  Indonesia,  budidaya udang  vanname  yang  selama  ini  dilakukan  di tambak,  ternyata  dapat  juga  dilakukan  di  laut pada  wadah  KJA.  Budidaya  udang  pada karamba  jaring  apung  memiliki  beberapa keunggulan bila dibandingkan dengan budidaya  udang  di  tambak,  antara  lain;  relatif tidak  terjadi  penumpukan  limbah  organik  dari sisa  pakan,  rasio  konversi  pakan  lebih  baik
karena  tersedianya  pakan  alami  yang  cukup dalam  memenuhi  kebutuhan  nutrien  udang, serta tidak memerlukan energi untuk pergantian air dan aerasi (Zarain-Herzberg et al. 2010).
Pada kegiatan budidaya udang  vaname, ketersediaan  pakan  yang  tepat,  baik  secara kualitas  maupun  kuantitas  merupakan  syarat mutlak  untuk  mendukung  pertumbuhannya, yang  pada  akhirnya  dapat  meningkatkan produksi. Pemberian pakan dalam jumlah yang berlebihan dapat meningkatkan biaya produksi dan pemborosan serta menyebabkan sisa pakan yang berlebihan akan berakibat pada penurunan kualitas  air  sehingga  berpengaruh  pada pertumbuhan  dan  sintasan  udang  (Wyban  & Sweeny,  1991).  Pada  usaha  budidaya  intensif, pakan  merupakan  faktor  yang  sangat  penting dalam budidaya udang, karena menyerap 60%- 70% dari total biaya produksi udang (Palinggi &  Atmomarsono,  1988;  Padda  &  Mangampa, 1993). Komposisi kandungan protein, karbohidrat,  lemak,  dan  lain-lainnya  harus disesuaikan dengan kebutuhan udang, sehingga dapat mencapai pertumbuhan dan sintasan yang optimum.  Perlu  diupayakan  untuk  selalu menekan  biaya  pakan  melalui  penggunaan pakan secara efisien agar udang dapat tumbuh optimum dan pakan yang terbuang seminimum mungkin.  Salah  satu  upaya  yang  dilakukan untuk  mengontrol  pemberian  pakan  yang berlebihan  adalah  dengan  cara  pengelolaan pakan  yakni  dengan  pengaturan  pemberian ransum pakan dengan benar.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  dua  tempat yakni di Keramba Jaring Apung (KJA) SUPM Ambon,  dan  Laboratorium  Balai  Riset  dan Standarisasi  Industri  Ambon  selama  enam bulan mulai Januari sampai dengan Juni 2016.

## Alat dan Bahan

## Desain Penelitian
Penelitian  ini  bersifat  eksperimen  dengan menggunakan  rancangan  percobaan  yaitu dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) faktorial dengan menggunakan 2 faktor sebagai perlakuan yaitu :
1. Faktor  (p)  adalah  perlakuan  jenis  pakan yaitu ikan rucah dan kombinasi ikan rucah
& cumi.
2. Faktor  (f  )  adalah  perlakuan  frekuensi pemberian  pakan  yaitu  2  &  3  kali  dan dilakukan dengan 3 kali ulangan.

## Pelaksanaan Penelitian
Persiapan  Persiapan penelitian meliputi :
1. Penggelondongan  benur  yang  di  peroleh dari  Hatchery  Udang Vanname  di
Situbondo Jawa Timur selama kurang lebih 25 hari di Backyard Udang SUPM,
2. Pembuatan dan penematan wadah perlakuan  ditempatkan  pada  dua  petakan KJA,  dengan  jumlah  masing-masing petakan  berjumlah  6  buah  waring . Penempatan  perlakuan  dilakukan  dengan acak  menurut  Gomez  dan  Gomez,  1984. Berdasarkan  hasil  pengacakan  didapatkan bagan penelitian seperti terlihat Gambar di bawah ini .
Gambar 1 . Tata Letak Perlakuan Penelitian di KJA
Perlakuan Hewan Uji a. Aklimatisasi dan Penebaran
Benih  udang  vaname    yang  telah digelondongkan selama 25 hari sudah mencapai PL  25,  pada  usia  ini  sudah  memiliki  toleransi yang  tinggi  terhadap  salinitas  (Tsuzuki  et  al, 2000).
Sebelum ditebar, benih terlebih dahulu dilakukan aklimatisasi dilakukan pada sore hari untuk  menghindari  paparan  sinar  matahari. Kepadatan  juvenile  udang  vanname  yang ditebar adalah 50 ekor/kotak waring.
b. Pengukuran
Pengambilan  data  awal  dilakukan dengan  pengukuran  panjang  menggunakan mistar dan bobot udang vannme menggunakan timbangan digital.
Aplikasi  Pakan Uji
Jenis  pakan  yang  digunakan  dalam dalam penelitian ini adalah :
1. Ikan rucah
2. Kombinasi ikan rucah dengan cumi dengan persentase masing-masing 50%.
Selain jenis pakan, dalam penelitian ini juga aplikasikan 2 frekuensi pemberian, yakni :
1. 2  kali  pemberian  (pukul  07.00  WIT  dan pukul 15.00 WIT)
2. 3 kali pemberian.(pukul 07.00 WIT, pukul 13.00 WIT dan pukul 19.00 WIT)
Udang  vaname    ditimbang  bobotnya untuk  menentukan  jumlah  pakan  yang  akan diberikan setiap hari (5 % dari bobot biomass), kegiatan  ini  dilakukan  setiap  satu  minggu sekali.

## Metode Pengambilan Data
Pengukuran pertumbuhan udang vaname    dilakukan  setiap  30  hari  (sebulan) sekali. Pengukuran setiap bulan sekali dimaksudkan  untuk  menghindari  stress  akibat perlakuan yang secara terus menerus.
Sedangkan kelangsungan hidup
diperoleh  setelah  akhir  masa  pemeliharaan dengan menghitung jumlah udang yang hidup.
Pengambilan  data  kualitas  air  (suhu, oksigen terlarut, pH, nitrit, nitrat dan ammonia) dilakukan dua minggu sekali.

## Analisis Proximat Pakan
Untuk  mengetahui  keterkaitan  antara pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  dengan jenis  pakan  yang  digunakan  dalam  penelitian maka  dilakukan    uji  proximat  terhadap  pakan Ikan  rucah  dan  cumi.  Unsur  yang  dianalisis adalah : air, abu, protein, lemak dan serat .

## Metode Analisis Data
Analisis Sidik Ragam (ANOVA)
Data  pertumbuhan  dianalisis  dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (Two-Way  ANOVA)  untuk  menguji  hipotesis perbedaan  peningkatan  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  udang  vaname    dengan jenis  dan  frekuensi  pemberian  pakan  yang berbeda.
Analisis Pertumbuhan Udang Vaname a. Analisis  Laju  Pertumbuhan  didapat  dari selisih  antara  berat  rerata  akhir  dikurangi dengan berat rerata awal, dan panjang rerata akhir  dikurangi  panjang  rerata  awal  yang dalam  rumus  sebagai  berikut  (Zonneveld et.al .,1991) :
W = wt - w0 dan L =  Lt – L0
b. Analisis  Laju  Pertumbuhan  Spesifik  Laju pertumbuhan spesifik merupakan persentase pertumbuhan  ikan  per  ekor  yang  dihitung dengan menggunakan rumus berikut (Huisman 1987) :
𝛼 = (𝑡√ 𝑊𝑡 𝑊𝑜 − 1) 𝑥 100%
Analisis Kelangsungan Hidup
Tingkat  kelangsungan  hidup  (Survival rate) yaitu persentase jumlah udang yang hidup setelah penelitian terhadap jumlah udang awal penelitian.  Kelangsungan  hidup  udang  selama penelitian  dihitung  dengan  rumus  (Effendie, 1997) sebagai berikut :
SR = Nt N0 x 100%
Keterangan:  SR  merupakan  kelangsungan hidup  (%),  Nt  merupakan  jumlah  udang  uji yang hidup pada akhir pengamatan (individu), dan  N0  merupakan  jumlah  udang  uji  yang ditebar pada awal pengamatan (individu).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan
Pertumbuhan Mutlak
Gambar 2 . Gafik laju perrtambahan  bobot udang vaname L.vanamei
Hasil  analisis  sidik  ragam  perlakuan, pemberian  jenis  dan  frekuensi  pakan  yang berbeda  menunjukkan  bahwa,  tidak  terdapat perbedaan  terhadap  pertumbuhan  panjang udang  vanname    ( Litopenaeus  vanname )  (P˃ 0,05).  Secara  faktual  terdapat  perbedaan pertumbuhan  pada  setiap  perlakuan  namun
secara  statistic  tidak  berpengaruh.  Sesuai dengan  hasil  penelitian,  pertumbuhan  mutlak tertinggi  terjadi  pada  perlakuan  p2f  (yakni perlakuan  dengan  jenis  pakan  kombinasi  ikan rucah dan cumi).  Hal ini diduga karena adanya penambahan cumi sebanyak 50% dalam pakan yang  dapat  meningkatkan  jumlah  nutrisi  yang dibutuhkan  udang  dalam  pertumbuhannya, sesuai  dengan  hasil  pengujian    proximat  pada pakan  ikan rucah dan cumi terdapat perbedaan yang  signifikan  pada  kandungan  protein dimana ikan rucah memiliki kandungan protein 9,99% sedangkan pada cumi 26,58 %.
Gambar 3. Gafik laju pertumbuhan panjang udang vaname L.vanamei
Menurut  Tacon,  A,  1987,  Protein merupakan nutrien yang paling berperan dalam menentukan  laju  pertumbuhan  udang  dan menurunnya  konsumsi  pakan  dan  daya  cerna protein mengakibatkan penurunan laju pertumbuhan  udang.  Selain  itu  perpaduan  dua jenis  bahan  pada  perlakuan  p2f2  diduga  dapat meningkatkan  nilai  nutrisi  pakan.  Penggunaan jenis bahan  secara campuran telah dinyatakan juga  oleh  Amjad  (1990) dalam Kumlu  (1998) dapat memberikan nutrisi lebih tinggi dari pada penggunaan  satu  jenis  bahan  sebagai  pakan. Dikatakan  Wyk  (1999),  bahwa  secara  umum
nutrisi  dipergunakan  oleh  tubuh  untuk memenuhi  kebutuhannya  untuk  bertumbuh. Dengan  naiknya  kandungan  protein  berarti asam  amino  dengan  porsi  yang  lebih  banyak tersedia dalam pakan sehingga udang vanname mampu secara efisien memanfaatkan kelebihan protein pakan untuk pertumbuhan.
Selain  karena  faktor  bertambahnya kandungan  gizi  dari  penambahan  cumi,  laju pertumbuhan  tertinggi  pada  perlakuan  jenis pakan  kombinasi  rucah  dan  cumi  dengan frekuensi pemberian 3 kali juga terjadi diduga karena peningkatan frekuensi pemberian pakan yang  lebih  sering  sehingga  mempengaruhi tingkat pertumbuhan udang.
Untuk  kegiatan  pemeliharaan  udang vanname di KJA ,meskipun rata-rata pertumbuhan  udang  tertinggi  pada  3  kali pemberian, tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan  antara  perlakuan  makan  dalam percobaan  berbagai  perlakuan.  Wyban  dan Sweeney  1991  juga  melaporkan  pertumbuhan udang vanname yang diberi makan 4 atau 6 kali memiliki laju pertumbuhan yang sama.
Sedangkan Robertson et al. 1993 dalam penelitiannya  menenukan  bahwa  terdapat perbedaan  peningkatan  pertumbuhan  udang vaname  dengan  frekuensi  pemberian  pakan yang  berbeda.  Dengan  frekuensi  pemberian pakan  dari  1,  2  dan  4  kali,  dengan  perbedaan pertumbuhan  yang  signifikan  dari  1-62%,  1- 66% , 1-71% perhari. Akan tetapi penelitian ini dilakukan pada wadah/bak  yang terkontorol.
Hal ini disebabkan karena kadar protein yang diberikan dapat dimanfaatkan dan dicerna
dengan baik oleh udang vanname dan frekuensi pemberian  pakan  sebanyak  2  kali  dan  4  kali lebih efektif digunakan dibandingkan pemberian  pakan  6  kali  (  Loyd,  1987). Penelitian  terhadap  Ikan  Sunfish  (Wank  et al.,1998),  Black  Sea  Trout  (Bascinar  et al.,2007)  dan  udang  windu  (Hasanet  et  al., 2012)  menunjukkan  pemberian  pakan  dengan frekuensi  yang  optimal  dapat  meningkatkan pertumbuhannya. Dijelaskan pula bahwa pakan yang  dikonsumsi  udang  secara  normal  akan diperoleh selama 3-4 jam setelah pakan tersebut dikonsumsi,  kemudian  sisanya  dikeluarkan sebagai kotoran.

## Pertumbuhan spesifik
Dengan  pertimbangan  waktu  biologis tersebut,  pemberiaan  pakan  dapat  dilakukan pada  internal  tertentu.  Frekuensi  pemberiaan pakan  pada  udang  kecil  cukup  2-3  kali  sehari karena  masih  mengandalkan  pakan  alami. Setelah terbiasa dengan pakan buatan, frekuensi pemberian dapat ditambah menjadi 4- 6 kali sehari dengan interval waktu 4 jam sekali. Persentase  pakan  yang  diberikan  terhadap bobot badan udang akan semakin kecil seiring bertambahnya besarnya ukuran udang (Haliman dan Adijaya, 2005)

## Kelangsungan hidup
Kelangsungan  hidup  yang  diperoleh dari setiap perlakuan memilliki persentase yang tinggi dibandingkan dengan penelitian sebelumnya.    Hasil  penelitian  pemeliharaan udang  vanname  di  KJA  Pulau  seribu  dengan
menggunakan  pakan  ikan  rucah  memiliki persentase  kelangsungan  hidup  34.9-52.6% (Effendy Irzal dkk, 2014)
Gambar 4. SGR Panjang Udang
Gambar 5. SGR berat udang
Gambar 6. Kelangsungan hidup udang
Mortalitas  yang  terjadi  pada  setiap perlakuan  terjadi  karena  pemangsaan  sesama (kanibalisme)  yang  terjadi  pada  saat  molting. Pada  perlakuan  jenis  pakan  rucah  dengan frekuensi  pemberian  2  kali  (p1f1)  terjadi mortalitas  yang  tertinggi  diantara  perlakuan
lainnya terjadi diduga karena tingkat kelarutan pakan  ikan  rucah  dalam  air  yang  lebih  cepat sehingga  tidak  maksimal  terkonsumsi  udang dan  frekuensi  pemberian  pakan  yang  lebih jarang,  sehingga  waktu  yang  lama  antara pemberian pakan pertama dan kedua menimbulkan  rasa  lapar  pada  udang,  hal menyebabkan terjadinya kanibalisme.
Kanibalisme  terjadi  setelah  udang  berumur  2 bulan.

## Kualitas Air
Tabel  4. Parameter  kualitas  air  pada  media pemeliharaan udang vaname

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pemberian  pakan  dan  frekuensi  yang berbeda  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  pertumbuhan,  namun  berpengaruh nyata  terhadap  kelansungan  hidup  udang vaname  dimana  pada  perlakuan  jenis  pakan sarden dengan frekuensi pemberian 3 kali yang memiliki  tingkat  kelangsungan  hidup  yang tertinggi. Pemberian pakan dan frekuensi yang berbeda  memberikan  pengaruh  yang  cukup
baik  terhadap  kualitas  air  media  pemeliharaan udang vaname .

## DAFTAR PUSTAKA
Buwono,  I.D,.  1993.  Tambak  Udang  Windu Sistem Pengelolaan Intensif. Kanisius. Effendie,  M.  I.  I.,  1997.  Biologi  Perikanan.
Yayasan
Pustaka Nusatama.
Yogyakarta,  163  p.  Elovaara,  A.  K., 2003. Shrimp Farming Gomez,  K.A.  and  A.A.  Gomez,  (1984).
Statistical  procedures  for  agricultural research  (2  ed.).  John  wiley  and  sons,
NewYork, 680p
Haliman, R.W. dan D. Adijaya S. 2005. Udang Vannamei. Penebar Swadaya. Hasting,  W.H.  1976. Fish  Nutrition  and  Fish Feed  Manufacture .  Italy;  Rome,  Rep. From FAO, FIR;AQ/76/R.23.
Huisman  EA.  1987.  The  Principles  of  Fish Culture  Production.  Department  of Aquaculture.  Wageningen  University.
Netherland
Khouw,A.S.,2015. Metode dan Analisa Kuntitatif Dalam Bioekologi
Laut.Ambon
Nuhman. 2009.Pengaruh Prosentase Pemberian
Pakan  Terhadap  Kelangsungan  Hidup dan  Laju Pertumbuhan Udang Vaname i(Litopenaeus vaname i).Fakultas Teknologi  Kelautan  dan  Perikanan.
Universitas
Hang
TuahSurabaya.JurnalVol 1 No 2
Okuzumi  M,  Fujii  T.  2000.  Nutritional  and
Functional  Properties  of  Squid  and Cuttlefish.National Co-operative Association of Squid Processors, Tokyo.
Palinggi,  N.N.  &  Atmomarsono,  M.  1988. Pengaruh  beberapa  jenih  bahan  baku pakan  terhadap  pertumbuhan  udang windu  (Penaeus  monodon  Fabr.)  J. Penel. Budidaya Pantai, 1(4): 21–28. Robertson,  L.,  Lawrence,  A.L.,  Castille,  F.L.,
1993.  Effect  of  feeding  frequency  and feeding  time  on  growth  of  Penaeus Õannamei  Ž  .  Boone  .  Aquacult.  Fish. Manage. 24, 1–6
Tacon,  A.  1987.The  Nutrition  and  Feeding  of Farmed  and  Shrimp  –  A  Training Manual  3.Feeding  Methods.  The  Field Document  N0.  7/B.,  FAO-Italy.208  p. WYBAN,  JAMES  A.,  SWEENEY, JAMES  N.,  1991.  Intensive  Shrimp Production  Technology.The  Oceanic Institute. Hawaii
Tsuzuki,  M.Y.,  K.  Ogawa,  C.A.  Strussmann, M.  Maita,  F.  Takashima.  2001. Physiological  responses  during  stress and  subsequent  recovery  at  different salinities  in  dult  pejerrey  Odontesthes bonariensis. Aquaculture 200 (2001) Wyban,  J.A.,  Sweeney,  J.N.,  1991.  Intensive Shrimp  Production  Technology:  The Oceanic  Institute  Shrimp  Manual.  The Oceanic Institute, Honolulu, HI. Wyk,  P.V.  (1999). Nutrition  and  Feeding  of Litopenaeus  vannamei  in  Intensive
Culture  Systems .  Farming  Marine Shrimp  in  Recirculating Freshwater
Systems . Harbor Branch Oceanographic
Institution.
Zarain-Herzberg,  M.,  I.  Fraga,  and  A.
Hernandez-Llamas.  2010.  Advances  in intensifying  the  cultivation  of  the shrimp Litopenaeus vannamei in
floating cages. Aquaculture, 300:87-92.
Zonneveld, N., Huisman E. A, dan Boon, J. H. 1991.  Prinsip-Prinsip  Budidaya  Ikan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 318 hlm.