## ANALISIS KANDUNGAN ALKOHOL PADA PARFUM YANG DIBUAT DARI BAHAN SINTETIK DAN BAHAN ALAM MENGGUNAKAN METODE KROMATOGRAFI GAS
Analysis Of Alcohol Content In Perfume Made From Synthetic And Natural Materials Using Gas Chromatography Method

## Aditya Noviadi
Rakhmatullah 1*
Lisa Andina 2
Indra Syahfari 3
Didik Rio Pambudi 4
1 Stikes Borneo Lestari Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
2 Stikes Borneo Lestari Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
3 Stikes Borneo Lestari Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
4 Stikes Borneo Lestari Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
*email: noviadiaditya@gmail.com

## Abstrak
Kebutuhan  akan  kosmetika  halal  di  seluruh  dunia  saat  ini  masih  menjadi  isu  yang menarik  untuk  terus  didiskusikan,  mengingat  masih  banyaknya  kosmetik-kosmetik yang  ditengarahi  mengandung  bahan  haram  di  dalamnya.  Salah  satu  produk kosmetika yang sering digunakan adalah parfum. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi  kandungan  alkohol  pada  produk  parfum  yang  berasal  dari  bahan alam  dan  sintetik  serta  mengetahui  kadar  alkohol  pada  produk  parfum  tersebut. Dalam  penelitian  ini  dipilih  metode  kromatografi  gas  karena  dengan  metode  ini proses  analisis  dapat  dilakukan  dengan  cepat,  lebih  efisien,  resolusinya  tinggi, sensitif, relatif sederhana dan tidak mahal. Uji yang dilakukan meliputi uji kualitatif dan  kuantitatif.  Hasil  uji kualitatif  menunjukkan  bahwa  semua  sampel  parfum  yang diuji  menunjukkan hasil  positif mengandung  alkohol. Sedangkan  hasil  uji  kuantitatif penetapan  kadar  alkohol  menunjukkan  hasil  sampel  D  dan  E  yang  merupakan parfum yang berasal dari bahan sintetik mengandung alkohol dengan kadar masing- masing  7,9%  dan  5,7%.  Sampel  D  mengandung  persentasi  alkohol  paling  tinggi. Berdasarkan  fatwa  dari  MUI,  kosmetika  diperbolehkan  mengandung  alkohol  hasil fermentasi buah dengan kadar kurang dari 0,5%.
Kata Kunci:
Kosmetik Parfum
Alkohol Kromatografi Gas
Halal Keywords : Cosmetic Perfume
Alcohol Gas Chromatography Halal Abstract
The  need  for  halal  cosmetics  around  the  world  is  currently  still  an  interesting  issue  to continue  to  be  discussed,  considering  that  there  are  still  many  cosmetics  which  are suspected to contain haram ingredients in them. One of the cosmetic products that are often  used  is  perfume.  The  purpose  of  this  study was  to  identify  the  alcohol  content  in perfume  products  derived  from  natural  and  synthetic  materials  and  to  determine  the alcohol content in these perfume products. In this study the gas chromatography method was  chosen  because  with  this  method  the  analysis  process  can  be  carried  out  quickly, more efficiently, with high resolution, sensitive, relatively simple and inexpensive. The tests carried  out  include  qualitative  and  quantitative  tests.  The  results  of  the  qualitative  test showed  that  all  the  perfume  samples  tested  showed  positive  results  containing  alcohol. While the results of the quantitative test for determining the alcohol content showed the results  of  samples  D  and  E  which  were  perfumes  derived  from  synthetic  materials containing  alcohol  with  levels  of  7.9%  and  5.7%,  respectively.  Sample  D  contains  the highest percentage of alcohol. Based on the fatwa from the MUI, cosmetics are allowed to contain fermented fruit alcohol with a level of less than 0.5%.
©  year  The  Authors.  Published  by  Institute  for  Research  and  Community  Services  Universitas  Muhammadiyah Palangkaraya.  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). DOI: https://doi.org/10.33084/jsm.vxix.xxx .

## PENDAHULUAN
Parfum  dan  wewangian  merupakan  salah  satu  produk industri  yang  diminati  oleh  masyarakat.  Masyarakat awam  menggunakan  parfum  dan  wewangian  sebagai pengharum tubuh, pengharum pakaian, dan pengharum ruangan. Bagi masyarakat muslim, fungsi utama parfum dan  wewangian  adalah  memberikan  aroma  wangi  bagi tubuh  dan  pakaian  sebagaimana  disunahkan  oleh Rosulullah  SAW.  Hadist  riwayat  Ahmad,  Al-Hakim, dan  Al-Baihaqi  menjelaskan  bahwa  Rosulullah  SAW menyukai parfum. Sedangkan hadist riwayat Ibnu Majah menceritakan  bahwa  dari  Ibni  Abbas  Radhiyallahu ‘Anhu  berkata  bahwa  Rasulullah  Shalallahu  ‘Alaihi  wa Sallam  bersabda  siapa  di  antara  kamu  yang  datang shalat  Jumat  hendaklah  mandi  dan  bila  punya  parfum hendaklah dipakainya.
Hasil penelusuran dari beberapa literatur menyebutkan bahwa kandungan parfum didominasi oleh minyak atsiri (essential  oil)  yang  diperoleh  dari  ekstrak  tanaman maupun  bunga  yang  menghasilkan  aroma  wangi  yang khas.  Selain  menggunakan  ekstrak  dari  bunga  dan tanaman  herbal,  produk  parfum  juga  menggunakan pelarut-pelarut  organik.  Berbagai  jenis  pelarut organik yang  sering  dipakai  dalam  produk  parfum  ini diantaranya  adalah  etanol,  etilen  glikol,  aseton,  amil asetat dan akuades 1 .
Alkohol  yang  masuk  kedalam  tubuh  secara  berlebih dapat  menyebabkan  mabuk  dan  keracunan.  Jangka panjang  akan  merusak  sistem  dalam  tubuh 2 .  Efek samping  penggunaan  alkohol  atau  etanol  pada  produk yang  diaplikasikan  pada  kulit  dapat  memberikan  efek berupa  iritasi  kulit.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  penggunaan  n-propanol  dapat  menyebabkan berkurangnya  hidrasi  kulit  dan  fungsi  penghalang  kulit secara signfikan 3 .
Penggunaan  alkohol  dalam  berbagai  sediaan  farmasi dan  kosmetika  merupakan  titik  kritis  dalam  tinjauan kehalalan  produk.  Menurut  fatwa  MUI,  etanol  yang merupakan  senyawa  murni  yang  bukan  berasal  dari
industri  minuman  khamr  sifatnya  tidak  najis.  Hal  ini berbeda  dengan  khamr  yang  bersifat  najis.  MUI  telah mengeluarkan fatwa tentang hukum alkohol pada fatwa MUI No. 11 Tahun 2009 tentang hukum alkohol 4 . Pada fatwa  tersebut  diantaranya  disebutkan  bahwa  alkohol yang  tidak  berasal  dari  khamr  adalah  tidak  najis. Penggunaan  alkohol  atau  etanol  hasil  industri  khamr untuk  produk  makanan,  minuman,  kosmetika,  dan obat-obatan  hukumnya  haram.  Penggunaan  alkohol atau  etanol  hasil  industri  non  khamr  (baik merupakan hasil  sintetik  kimiawi  dari  petroleum  ataupun  hasil industri fermentasi non khamr untuk proses produksi makanan,  minuman,  kosmetika,  dan  obat-obatan hukumnya  mubah,  apabila  secara  medis  tidak membahayakan  dan  hukumnya  haram  apabila membahayakan secara medis.
Menurut  Fatwa  MUI  2018  tentang  alkohol  pada kosmetika, produk kosmetika yang mengandung khamr adalah  haram  dan  penggunaanya  hukumnya  haram 5 . Produk  kosmetika  dalam,  yang  mengandung  alkohol yang berasal dari hasil fermentasi tanaman yang bukan termasuk  khamr  dengan  kadar  dibawah  0,5%  adalah halal  apabila  secara  medis  tidak  membahayakan. Produk kosmetika luar, yang mengandung alkohol yang berasal  dari  hasil  fermentasi  tanaman  yang  bukan termasuk khamr adalah halal apabila secara medis tidak membahayakan.  Penggunaan  alkohol  atau  etanol  pada produk kosmetika luar tidak dibatasi kadarnya, selama etanol  yang  digunakan  bukan  berasal  dari  khamr  dan secara medis tidak membahayakan (MUI, 2018).
Dalam  Islam  diketahui  bahwa  etanol  dikaitkan  dengan khamr  yang  dinyatakan  haram  meskipun  memiliki manfaat.  Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan  penelitian terkait  analisis  kadar  etanol  didalam  produk  kosmetik menggunakan  metode  Kromatografi  Gas.  Peralatan laboratorium yang digunakan untuk identifikasi alhokol pada  parfum  yang  diakui  validitasnya  secara  ilmiah menggunakan  analisis  gas  chromatography  mass spectroscopy  (GC/MS) 6 .  GC/MS  merupakan  metode
standar yang digunakan untuk mengidentifikasi senyawa yang  telah  terpisah  oleh  proses  kromatografi  gas berdasarkan berat molekul 7 .

## METODOLOGI

## Alat dan bahan
Penelitian  ini  menggunakan  sampel  parfum  dari berbagai merk yang dibeli secara acak, daik yang dibuat dari bahan alam maupun dari bahan sintetik. Alat yang digunakan adalah Kromatografi Gas

## Metode Penelitian.
Sampel Penelitian Sampel  penelitian  yang  digunakan  yaitu  parfum berbagai  jenis  yang  dipilih  secara  acak  dan  didapatkan dari berbagai macam tempat dan toko parfum yang ada Kabupatan  Banjar,  Kalimantan  Selatan.  Jumlah  sampel yang  dibutuhkan  adalah  4  varian  ditambah  1  sampel untuk  pembanding.  Sampel  uji  sebagai  pembanding diberi label sampel A, sampel uji dari bahan alam diberi label  sampel  B  dan  sampel  C,  sementara  sampel  uji dari bahan sintetik diberi label sampel D dan sampel E. a.  Pembuatan larutan standar
Larutan  standar  yang  digunakan  pada  uji  kesesuaian sistem  adalah  etanol  0,08%  dan  isopropanol  0,08%. Larutan  dibuat  dengan  melarutkan  etanol  murni  (E Merck) dan isopropanol murni (E Merck) dalam SWFI menggunakan labu ukur dan dikocok hingga homogen 8 . b. Uji Kualitatif
Mengambil  0,5  mL  sampel  yang  akan  diuji  dan mengencerkan  dengan  menambahkan  aquades  15  mL ke  dalam  tabung  reaksi.  Kemudian  menambahkan pereaksi  K2Cr2O7  sebanyak  12,5  mL  hingga  terjadi perubahan  warna  menjadi  jingga.  Memanaskan  larutan uji kemudian mendinginkan. Sampel positif mengandung  alkohol  jika  setelah  di  panaskan  berubah warna menjadi hijau kehitaman 8 .
c. Penetapan kadar
Preparasi  sampel,  Sampel  parfum  yang  berupa  cairan dipreparasi  dengan  menyesuaikan  suhu  sampel  hingga 20 °C. Tutup labu sampai dilakukan analisis.
Preparasi  standar,  Standar  etanol  dibuat  dengan konsentrasi  2,  5,  8,  11  dan  14  %V/V.  Optimasi  pipet, jarum suntik, etanol, air dan larutan etanol encer yang dihasilkan  semuanya  ada  pada  20±0,1  °C.  Periksa kandungan  etanol  dari  larutan  standar  dengan mengukur  gravitasi  spesifik  baik  dengan  botol  atau meter  gravitasi.  Mengkalibrasi  standar  internal  n- butanol  dan  standar  kalibrasi  etanol  dijaga  pada  suhu 20±0,1  °C.  Mengkondisikan  GC  sesuai  kondisi  umum antara  lain  suhu  oven  115  °C,  suhu  injector  150  °C, suhu  detektor  200  °C,  gas  pembawa  digunakan nitrogen,  kecepatan  aliran  gas  pembawa  45  mL/mnt. Setiap  mL  standar  etanol  diencerkan  dengan  20  mL standar  internal  n-butanol  menggunakan  diluter otomatis atau dengan pipetting ke dalam labu kerucut 50 mL. Pastikan kedua larutan berada pada 20±0,1 °C sebelum  diencerkan,  hal  ini  penting  untuk  akurasi metode  ini.  Suntikkan  0,5-1  µL  dari  setiap  larutan etanol  standar  ke  dalam  GC.  Tentukan  luas  puncak standar internal etanol dan n-butanol 9 .
Penentuan  alkohol  dalam  sampel  dengan  metode  GC, Menjaga suhu dari sampel pada 20±0,1 °C. Larutkan 2 mL  sampel  dengan  20  mL  n-butanol  standar  internal. Menyuntikkan  0,5-1  µL  dari  setiap  larutan  etanol standar  ke  dalam  GC.  Perlakuan  yang  sama  juga dilakukan  pada  larutan  sampel  dalam  n-butanol.  Luas puncak standar internal etanol dan n-butanol dihitung. Perhitungan,  plot  grafik  dari  luas  puncak  etanol  luas puncak standar internal terhadap konsentrasi etanol % V/V  (setelah  dikoreksi  untuk  kemurnian)  dari  hasil yang  diperoleh  untuk  masing-masing  standar  kalibrasi. Grafik harus linier dan harus melewati titik asal. Hitung koefisien korelasi (r) (untuk akurasi r ∼ 0,99) dan hitung gradien  untuk  memberikan  faktor  F.  F  adalah perbandingan  konsentrasi  etanol  dengan  luas  puncak etanol atau luas puncak standar internal 9 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengujian  secara  kualitatif  menunjukkan  bahwa dari 5 sampel yang diuji semuanya positif mengandung alkohol.  Hal  ini  ditandai  dengan  terjadinya  perubahan warna dari bening menjadi kuning orange.
Berikut  hasil  pengujian  secara  kualitatif  yang menunjukkan  semua  sampel  baik  yang  berasal  dari bahan  alam  dan  sintetik  positif  mengandung  alkohol dengan kadar yang berbeda-beda.
Gambar 1. Hasil uji kualitatif
Tabel 1. Hasil uji kualitatif terhadap sampel
Sampel Hasil Pengujian (+/-) A + B + C + D + E +
Diantara  kelima  sampel  yang  diuji,  sampel  A merupakan  pembanding  berupa  larutan  metanol, sampel  B  dan  C  merupakan  parfum  dari  bahan  alam, sedangkan  sampel  D  dan  E  merupakan  parfum  dari bahan sintetik.
Hasil  pengujian  secara  kuantitatif  menunjukkan  hasil bahwa  Sampel  A,  D  dan  E  memiliki  kadar  positif alkohol  sebesar  11,2  %,  7,9%  dan  5,7%.  Sementara sampel  B  dan  C  memiliki  kadar  alkohol  dibawah  5% sehingga tidak terdeteksi disaat pengujian
menggunakan  kromatografi  gas.  Sampel  B  dan  C  yang merupakan parfum dari bahan alam secara uji kualitatif positif  mengandung  alkohol  namun  secara  kuantitatif memiliki  kadar  minimal  sehingga  tidak  terdeteksi dikromatografi  gas.  Sampel  D  dan  E  yang  merupakan parfum  dari  sintetik  positif  mengandung  alkohol dengan kadar 7,9% dan 5,7%.
Pada  dasarnya  penggunaan  alkohol  didalam  parfum masih  menjadi  perdebatan  yang  belum  terpecahkan sampai  sekarang,  beberapa  ulama  memiliki  pendapat yang  berbeda-beda  tergantung  pandangan  masing- masing.  Namun  berdasarkan  fatwa  dari  MUI, kosmetika  diperbolehkan  mengandung  alkohol  hasil fermentasi  buah  dengan  kadar  kurang  dari  0,5% 4 . Kandungan  alkohol  didalam  kosmetik  khususnya parfum  selama  itu  tidak  menimbulkan  bahaya  secara langsung kepada penggunanya masih diperbolehkan.

## KESIMPULAN
Sampel parfum yang diuji semuanya positif mengandung alkohol dengan kadar yang berbeda. Pada sampel B dan C kadar tidak terbaca karena mengandung kurang dari 5%  alkohol,  Sedangkan  pada  sampel  D  dan  E  masing- masing  mengandung  alkohol  sebesar  7,9%  dan  5,7%. Sampel  B  dan  C  adalah  parfum  dari  bahan  alam, sedangkan  sampel  D  dan  E  merupakan  parfum  yang berasal dari bahan sintetis,

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  banyak  terimakasih  kepada Yayasan  Borneo  Lestari  Banjarbaru  yang  sudah mendukung penuh pendanaan untuk penelitian ini serta seluruh tim peneliti yang sudah memberikan kontribusi secara  maksimal  dalam  penyusunan  dan  pelaksanaan penelitian ini.

## REFERENSI
1. Toller,  I.,  and  Dodd,  V.H.  (1992)  Fragrance:  the
Psychology  and  Biology  of  Perfume.  London: Elsevier Science Publisher.
2. Ayudhitya, D. dan  Tjuatja, I. (2012) Anda Dokter Keluarga  Anda.  Penbar  Plus.  Depok.  Lachenmeir, D.W.  (2008)  Safety  Evaluation  of  Topical Application  of  Ethanol  on  the  Skinand  Inside  the Oral  Cavity.  Journal  of  Occupational  Medicine Marchetti, E.
3. Cartner,  T.  Brnad,  N.  Tian,  K.  Saud,  A.  Carr,  T. Stapleton,  P.  Lane,  ME.  dan  Rawlings,  AV.  (2017) Effect of Different Alcohols on Stratum Corneum Kallikrein  5  and  Phospolipase  A2  Together  with Epidermal  Keratinocytes  and  Skin  Irritation.
International Journal of Cosmetic Science. 39:188-
196.
4. Anonim.  (2009)  Fatwa  Majelis  Ulama  Indonesia no    11    tahun    2009    tentang    Hukum  Alkohol, Jakarta, Indonesia.
5. Anonim.  (2018)  Keputusan  Ijtima’  Ulama  Komisi Fatwa  Se-Indonesia  VI  tahun  2018.  Majelis  Ulama Indonesia. Kalimantan Selatan.
6. Cazes,  J.  (2004)  Third  Edition.  Analytical Instrumentation  Handbook,  CRC  Press,  New York
7. Hites,  R.  A.  (1998)  Gas  Chromatography  Mass Spectroscopy. Handbook of Instrumental Techniques for Analytical Chemistry. John Willey and Sons, New York.
8. Ida.  2019.  Penentuan  Kadar  Alkohol  Dengan Spektrofotometer  Secara  Oksidasi    Dikromat. Jakarta : UI Press
9. N.P.Widya,  N..M  Suaniti,  I  G.Mustika.  2018. Validasi  Metode  Dalam  Penentuan  Kadar  Etanol pada  Arak  menggunakan  Kromatografi  Gas Detektor Ionisasi Nyala.) Jurnal Universitas Dhyna
Pura. Volume 2 (hlm 128-133