## Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Saung Manglid
Abin Saripudin, 1 Wawan Oktriawan, 2 Nunung Kurniasih 3 STAI DR. KHEZ. Muttaqien Purwakarta abien123@gmail.com
Abstraksi
Kata Kunci: Kualitas Pelayanan,
Kepuasan Pelanggan,
Saung Manglid Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  menganalisa  seberapa  besar  pengaruh kualitas  pelayanan  terhadap  kepuasan  pelanggan  di  Restoran  Saung  Manglid. Teknik pengambilan  sampel  menggunakan  Probability  Sampling  yang  berjumlah  96  orang responden. Variabel bebas (X) yang digunakan dalam penelitian ini adalah Bukti Fisik, Keandalan,  Daya  Tanggap,  Jaminan  dan  Empati  dan  variabel  terikat  (Y)  dalam penelitian ini adalah Kepuasan Pelanggan. Berdasarkan hasil  penelitian diperoleh t hitung 12, 465 dan F hitung 155,388 dengan tingkat signifikasi menunjukan sig. 0,000 < 0,05 yang  berarti  kualitas  pelayanan  memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  kepuasan pelanggan, dan dalam uji R interpretasi koefisien korelasi didapat sebesar 0,789,  terbukti kualitas pelayanan mempunyai hubungan positif dengan kepuasan pelanggan atau tingkat hubungan kuat. Dari hasil analisis data penelitian diketahui bahwa kepuasan pelanggan di  Restoran  Saung  Manglid  dipengaruhi  sebesar  62,3%  oleh  kualitas  pelayanan, sedangkan 37,7% dipengaruhi oleh variabel lainnya.
Copyright © 2021 (Abin Syaripudin, dkk.) DOI: https://doi.org/10.52593/mtq.02.1.03 Naskah diterima: 3 November 2020, direvisi: 3 Januari 2021, disetujui: 10 Januari 2021

## A. Pendahuluan
Perkembangan intensitas persaingan dan jumlah pesaing membuat perusahaan harus selalu  memperhatikan  kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan,  serta  berusaha  memenuhi harapan  pelanggan  dengan  cara  memberikan  pelayanan  yang  lebih  baik  daripada  yang dilakukan  para  pesaing 1 .  Hal  ini  dikarenakan  pelanggan  semakin  selektif  dalam  pemilihan produk untuk digunakan atau dikonsumsi 2 . Konsumen biasanya lebih memilih produk yang berharga murah namun memiliki kualitas yang baik, oleh sebab itu dalam kondisi persaingan yang  sangat  tinggi,  perusahaan  harus  mampu  memahami  dan  mengetahui  keinginan  dan kebutuhan  agar  konsumenya  merasa  puas.  Menurut  Kotler  dan  Keller 3 kepuasan  adalah perasaan senang atau kecewa seseorang yang muncul setelah membandingkan kinerja yang diharapkan.  Setelah  konsumen  mengkonsumsi  suatu  produk  atau  jasa,  konsumen  akan memiliki perasaan puas atau tidak puas terhadap produk atau jasa yang dikonsumsinya. Salah satu faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen adalah kualitas pelayanan.
1 Atmawati, R dan M . Wahyudin, Analisa Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Matahari Departement Store di Solo ( Surakarta: Jurnal Daya Saing, 2007), 2.
2 Prayuana  dan  Andjarwati, Pengaruh  Penggunaan  Celebrity  Endorser  Irfan  Bachdim  dan  Event Sponsorship Terhadap Citra Merek Minuman Isotonik Pocari Sweat (Jakarta: Jurnal Ilmu Management Vol 1 No 1, 2013), 307-317.
3 Philip Kotler dan Kevin Lane Keller, Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid 1 (Jakarta: Erlangga, 2014), 177.
Menurut  Zeithaml,  Bitner,  dan  Gremler 4 kepuasan  konsumen  dipengaruhi  oleh kualitas pelayanan yang diberikan oleh sebuah perusahaan. Terdapat lima dimensi kualitas pelayanan,  yaitu: Tangible, artinya  segala  bukti  fisik  seperti  pegawai,  fasilitas,  peralatan, tampilan  fisik,  dari  pelayanan  restoran untuk  para  konsumennya. Reliability ,  yaitu  yang mencakup konsistensi kerja dan kemampuan untuk dipercaya. Hal ini berarti pihak restoran memberikan  pelayanannya  secara  tepat  sejak  awal  dan  telah  memenuhi  permintaan konsumennya. Responsiveness , yaitu kemauan atau kesiapan para karyawan untuk memberikan pelayanannya  yang  dibutuhkan  konsumen. Assurance, meliputi  pengetahuan  karyawan terhadap produk secara tepat. Para karyawan restoran juga memberikan keramah tamahan perhatian dan kesopanan dalam pelayanannya. Empathy, artinya perhatian secara individual yang diberikan karyawan restoran kepada konsumen seperti kemudahan dalam melakukan pemesanan lewat telepon.
Karakteristik  pelayanan  dalam  pandangan  Islam-pun  dapat  digunakan  sebagai panduan,  antara lain: Jujur,  yaitu sikap yang tidak berbohong, tidak menipu, tidak mengada - adakan  fakta, tidak berkhianat serta tidak pernah ingkar,(Effendi, 2020) janji hal ini sesuai dengan firman Allah dalam Al-Quran Surat Asy-Syu’araa’ ayat 181-183: “Sempurnakanlah takaran dan janganlah kamu termasuk orang-orang yang          merugikan dan timbanglah dengan timbangan yang lurus dan janganlah kamu merugikan manusia pada hak-haknya dan janganlah kamu merajalela dimuka bumi dengan membuat kerusakan” 5 .
Restoran Saung Manglid merupakan salah satu restoran di Purwakarta, restoran ini dijadikan untuk kajian penelitian, dikarenakan banyaknya pelanggan yang merasa tidak puas dengan  pelayanan,  harga  serta  faktor  lokasi  pun  menjadi  salah  satu  kendala  bagi  para pengunjung dikarenakan area parkirnya kurang memadai.  Menurut Bapak Nanang selaku pengelola  dan  pemilik  Restoran  Saung  Manglid,  jumlah  pengunjung  dari  bulan  ke  bulan berikutnya mengalami fluktuasi. Dari data yang diterima jumlah transaksi pada tahun 2018 jumlah pengunjung sebanyak 1706 pengunjung, tahun 2019 sebanyak 2658 pengunjung dan tahun 2020 sebanyak 230 pengunjung. Jumlah pengunjung yang tidak stabil setiap bulannya yang dialami oleh Restoran Saung Manglid tersebut  mungkin dikarenakan rendahnya kualitas pelayanan yang tidak sesuai dengan harapan pelanggan karena kurang maksimal, sehingga perlu dievaluasi kembali.

## B. Teori/ Konsep
Konsep  Islam  mengajarkan bahwa  dalam memberikan layanan dari usaha  yang dijalankan,  baik  itu  berupa  barang  atau  jasa,  jangan  memberikan  yang  buruk  atau  tidak berkualitas. Sebagaimana dalam firman Allah SWT pada surat Al-Baqarah ayat 267 sebagai berikut : “Hai orang-orang yang beriman, nafkahkanlah (dijalan Allah) sebagian dari hasil usahamu yang baik-baik dan sebagian dari apa yang kami keluarkan dari bumi untuk kamu dan janganlah kamu memilih yang buruk-buruk lalu kamu nafkahkan darinya padahal kamu
4 Zeithaml, V.A., M.J. Bitner, D.D. Gremler. Services Marketing Edisi 5 (Singapore: McGraw Hill Co.Inc, 2013), 58.
5 Al-Quran Surat Asy-Syu’araa’ Ayat 181-183, Al-Quran Terjemah Indonesia (Jakarta : Sari Agung, 1996), 72.
sendiri tidak mau mengambilnya melainkan dengan memicingkan mata terhadapnya. Dan ketahuilah bahwa Allah Maha Kaya lagi Maha Terpuji”. 6
Berdasarkan  hal  tersebut,  penelitian  ini  mengunakan  2(dua)  variabel  teori,  yaitu pertama, kepuasan pelanggan adalah hal yang paling penting, karena  jika pelanggan merasa puas dengan pelayanan atau produk itu, maka posisi produk atau jasa itu akan baik di pasar. Tjiptono 7 mengungkapkan ada lima indikator penentu kualitas pelayanan yaitu: Bukti Fisik
( Tangibles ),  Keandalan  ( Reliability ),  Daya  Tanggap  ( Responsiveness ),  Jaminan  ( Assurance )  dan Empati (Empathy ).  Sedangkan  yang kedua kepuasan  pelanggan  ini  berkaitan  dengan konsumen behavior, indikator yang digunakan untuk mengukur variabel kepuasan diambil menurut Tjiptono 8 sebagai berikut : Kepuasan pelanggan keseluruhan, Dimensi kepuasan pelanggan, Minat konsumen untuk pembelian ulang, Kesediaan konsumen merekomendasi dan Ketidakpuasan pelanggan

## C. Metode Penelitian/Metode Kajian
Metode yang dilakukan dalam melakukan penelitian ini adalah kuantitatif deskrptif, dan  dilakukan  di  Restoran  Saung  Manglid  yang  beralamat  di  Jl.  Parakanceri,  Kecamatan Kiarapedes,  Kabupaten  Purwakarta,  dengan  pengumpulan  data  yang  dilakukan  melalui penyebaran kuesioner yang dibagikan secara langsung pada responden, yaitu pelanggan di Restoran Saung Manglid. Sedangkan waktu penelitian ini dilakukan pada bulan April 2020. Terdapat  dua  variebal  dalam  penelitian  ini,  yaitu: pertama, variabel  independen  / variabel bebas (X), yaitu variabel “kualitas pelayanan”, dan kedua variabel dependen / variabel terikat  (Y),  yaitu  variabel “kepuasan  pelanggan” .  Adapun  teknik  pengumpulan  data  yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan : wawancara, pengamatan, angket/kuesioner dan  studi  kepustakaan  dengan  jumlah  populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  2,658    orang berdasarkan jumlah konsumen yang berkunjung ke Restoran Saung Manglid pada tahun 2019 dengan sampel 96 orang responden.
𝒏  = 𝟐𝟔𝟓𝟖 𝟏+𝟐𝟔𝟓𝟖 (𝟎,𝟏) 𝟐 = 𝟐𝟔𝟓𝟖 𝟐𝟕,𝟓𝟖 = 𝟗𝟔, 𝟑𝟕  ≈ 𝟗𝟔

## D. Hasil dan Pembahasan
1. Hasil Penelitian
a. Deskripsi Data Tiap Variabel
Tabel 2. Rekapitulasi Tanggapan Responden Mengenai Kualitas Pelayanan
No Sub Variabel Skor Aktual Total Item Skor Ideal % 1. Tangibles (Bukti Fisik) 2425 6 2880 84,20% 2. Reliability (Keandalan) 1205 3 1440 83,68% 3. Responsiveness (Daya Tanggap) 1202 3 1440 83,47% 4. Assurance (Jaminan) 1616 4 1920 84,16%
6 Al-Quran Surat Al-Baqarah Ayat 267, Al-Quran Terjemah Indonesia (Jakarta : Sari Agung, 1996), 81-82.
7 Fandy Tjiptono, Strategi Pemasaran (Yogyakarta : Andi, 2015), 77.
8 Ibid., 368.
5. Empathy (Empati) 1196 3 1440 83,05% Total 7644 19 9120 84%

## Sumber: Data diolah 2020
Berdasarkan  tabel  2.  dapat  diketahui  bahwa  skor  tertinggi  pada  variabel  kualitas pelayanan  di  Restoran  Saung  Manglid  terdapat  pada  sub  variable Tangibles (Bukti  Fisik) dimana  pada  sub  variabel  ini  berada  pada  indikator  yang  meliputi  fasilitas  restoran, perlengkapan dan karyawan yang bersih dan rapi. Sedangkan skor terendah terdapat pada sub  variabel Empathy (Empati) dimana pada sub variabel ini berada pada indikator perhatian personal, dan pemahaman kebutuhan secara individual.

## Tabel 3. Rekapitulasi Tanggapan Responden Mengenai Kepuasan Pelanggan
No Sub Variabel Skor Aktual Total Item Skor Ideal % 1. Kepuasan pelanggan secara keseluruhan 1646 4 1920 85,72% 2. Dimensi kepuasan pelanggan 1629 4 1920 84,84% 3. Niat beli ulang 807 2 960 84,06% 4. Kesediaan untuk merekomendasikan 829 2 960 86,35% 5. Ketidakpuasan pelanggan 2046 5 2400 85,25% Total 6957 17 8160 85,25%

## Sumber: Data diolah 2020
Berdasarkan  tabel  3.  dapat  diketahui  bahwa  skor  tertinggi  pada  variabel  kepuasan pelanggan  di  Restoran  Saung  Manglid  adalah  terdapat  pada  sub  variabel  kesediaan  untuk merekomendasikan, sedangkan skor terendah terdapat pada sub variabel yang berada pada niat beli ulang.

## b. Uji Kualitas Data

## 1). Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau tidaknya suatu kuesioner. Pedoman suatu instrumen dikatakan valid jika 𝑟 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 lebih besar dari 𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 dan nilai (r) positif. Kriteria yang digunakan dalam menentukan valid tidaknya adalah sebagai berikut: -   Tingkat signifikan sebesar 5% atau 0,05
-   Degree of fredom (df) = n - 2 = 96 – 2 = 94, didapat 𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 = 0,200 9
-    Jika 𝑟 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 > 𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙

## 2). Uji Reliabilitas
Uji  reliabilitas  digunakan  untuk  mengukur  konsistensi  konstruk  atau  variabel penelitian.  Untuk  mengukur  uji  reliabilitas  dilakukan  dengan  menggunakan uji  statistik
9 Imam Ghozali, Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS Edisi 7 (Semarang: Undip, 2013), 433.
Cronbach’s  Alpha  (α  ).  Suatu  variabel  dikatakan  reliabel  jika  nilai  Alpha  lebih  besar dari 𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 .
Tabel 4. Uji Reliabilitas Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan
No. Item Pertanyaan Cronbach Alpha 𝒓 𝒕𝒂𝒃𝒆𝒍 Keterangan 1.    Kualitas Pelayanan (X) 0,848 0,200 Reliabel 2.    Kepuasan Pelanggan (Y) 0, 854 0,200 Reliabel

## Sumber: Pengolahan Data SPSS
Berdasarkan hasil uji reliabilitas yang nilai Cronbach Alpa semua variabel lebih besar dari pada 𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 yaitu Kualitas Pelayanan 0,848 > 0,200 artinya reliabel, dan untuk Kepuasan Pelanggan 0,854 > 0,200 artinya reliabel dan layak digunakan untuk penelitian.

## 2. Analisis dan Pembahasan

## a. Uji Normalitas
Tabel 5. Uji Normalitas Variabel Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
KUALITAS PELAYANAN KEPUASAN PELANGGAN N 96 96 Normal Parameters a,b Mean 79,63 72,47 Std. Deviation 6,947 6,214 Most Extreme Differences Absolute ,074 ,070 Positive ,040 ,053 Negative -,074 -,070 Test Statistic ,074 ,070 Asymp. Sig. (2-tailed) ,200 c,d ,200 c,d
a. Test distribution is Normal. b. Calculated from data. c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance.
Berdasarkan hasil perhitungan melalui SPSS versi 25.0 diperoleh bahwa hasil dari Sig sebesar 0,200. Dalam uji normalitas pada kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan yaitu 0,200  >  0,05  yang  artinya  terima  H0  data  berdistribusi  normal.  Dengan  demikian  dapat disimpulkan bahwa variabel kualitas pelayanan berdistribusi normal.
b. Uji Linieritas

## Tabel 6. Rekapitulasi Uji Linieritas
ANOVA Table Sum of Squares df Mean Square F Sig. KEPUASAN PELANGGAN * KUALITAS PELAYANAN Between Groups (Combined) 2722,952 26 104,729 7,647 ,000 Linearity 2285,388 1 2285,388  166,878 ,000 Deviation from Linearity 437,564 25 17,503 1,278 ,211 Within Groups 944,954 69 13,695 Total 3667,906 95 Sumber: Hasil Pengolahan Data SPSS
Berdasarkan  nilai  signifikasi  (Sig.)  dari  tabel  diatas,  diperoleh  nilai  Deviation  from Linearity  Sig.  adalah  0,211  lebih  besar  dari  0,05.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  ada hubungan linear secara signifikan antara variabel Kepuasan Pelanggan (X) dengan variabel Kualitas Pelayanan (Y).

## c. Uji Heteroskedastisitas
Tabel 7. Uji Heteroskedastisitas
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 16,250 4,527 3,590 ,001 KUALITAS PELAYANAN ,706 ,057 ,789 12,465 ,000

## a. Dependent Variable: KEPUASAN PELANGGAN
Berdasarkan  tabel  diatas  melalui  perhitungan  SPSS  versi  25.0  diketahui  nilai signifikasi (sig.) untuk variabel kualitas pelayanan (X) adalah 0,000. Karena nilai signifikasi variabel  X  lebih  kecil  dari  0,05  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  terjadi  gejala heteroskedastisitas.

## d. Uji Korelasi Sederhana

## Tabel 8. Uji Korelasi
Correlations KUALITAS PELAYANAN KEPUASAN PELANGGAN KUALITAS PELAYANAN  Pearson Correlation 1 ,789 ** Sig. (2-tailed) ,000 N 96 96 KEPUASAN PELANGGAN  Pearson Correlation ,789 ** 1 Sig. (2-tailed) ,000 N 96 96
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Pada  tabel  8.  terlihat  nilai  korelasi  person  yang  diperoleh  sebesar  0,789.  Jika dikonfirmasikan  dengan  tabel  interpretasi  koefisien  korelasi  nilai r ,  maka  korelasi  sebesar 0,789 berada pada tingkat 0,60 – 0,799 10 yang berarti kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Karena nilai Sig sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05 (0,000 < 0,05), artinya signifikan. Terbukti bahwa kualitas pelayanan mempunyai hubungan positif dan signifikan dengan kepuasan pelanggan atau tingkat hubungan: Kuat 11 .
e. Uji Regresi Linier Sederhana

## Tabel 9. Uji Regresi
Coefficients a
10 Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan NRD (Bandung: Alfabeta, 2016), 278.
11 Ibid.
Model
Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 16,250 4,527 3,590 ,001 KUALITAS PELAYANAN ,706 ,057 ,789 12,465 ,000

## a. Dependent Variable: KEPUASAN PELANGGAN
Pada tabel di atas, menunjukkan a = angka konstan dari unstandardized coefficients yang nilainya sebesar 16,250  sedangkan b = angka koefisien regresi yang nilainya sebesar 0,706, sehingga persamaan regresinya adalah :
Ῠ = a + bX
Ῠ = 16,250 + 0,706 X
Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa  Kualitas  Pelayanan  berpengaruh  positif terhadap  Kepuasan  Pelanggan.  Diperoleh 𝑡 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 =  12,465  dan  tingkat  signifikan  0.000. Prosedur mencari statistik tabel dengan kriteria tingkat signifikansi (α = 0,05) untuk uji dua pihak serta df atau dk (derajat kebebasan) = n – 2 atau 96 – 2 = 94. Sehingga didapat 𝑡 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 = 1,985. Dengan demikian 𝑡 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 > 𝑡 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 atau  12,465 > 1,985 dan nilai probabilitas 0,05 lebih  besar  dari  nilai  Sig  (0,05  >  0,000),  Jadi,  kualitas  pelayanan  berpengaruh  signifikan terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Saung Manglid.

## f. Uji Koefisien Determinasi

## Tabel 10. Koefisien Determinasi
Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 ,789 a ,623 ,619 3,835
a. Predictors: (Constant), KUALITAS PELAYANAN
Tabel Model Summary diatas menunjukan bahwa nilai R adalah 0,789 dan koefisien determinasi (R Square sebesar 0,623 adalah pengkuadratan dari koefisien korelasi atau 0,789 x 0,789 = 0,623 ).  Artinya kepuasan pelanggan (Y) dipengaruhi sebesar 62,3% oleh kualitas pelayanan  (X).  Sedangkan  37,7%  lainnya  dijelaskan  oleh  variabel  lain.  Jika  dikonfirmasi dengan tabel interpretasi koefisien korelasi nilai r, nilai R Square ini berada pada 0,60 – 0,799 tingkat hubungan: Kuat 12 .
g. Uji Signifikasi 1). Uji t
Tabel 11. Uji Hipotesis Penelitian
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig.
12 Ibid.
B Std. Error Beta 1 (Constant) 16,250 4,527 3,590 ,001 KUALITAS PELAYANAN ,706 ,057 ,789 12,465 ,000

## a. Dependent Variable: KEPUASAN PELANGGAN
Pada tabel analisis , diperoleh t hitung = 12,465 dan tingkat signifikan 0.000. dengan tingkat signifikansi (α = 0,05) untuk uji dua pihak serta df atau dk (derajat kebebasan) = n – 2 atau 96  –  2  =  94.  Sehingga  didapat  t  tabel  =  1,985.  Dengan  demikian, 𝑡 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 ≥ 𝑡 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 atau (12,465 > 1,985) atau nilai probabilitas 0,05 lebih besar dari nilai Sig (0,05 > 0,000), dengan demikian H ₒ ditolak dan H ₐ diterima, artinya signifikan. Jadi, kualitas pelayanan berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Saung Manglid.
2). Uji F

## Tabel 12. Uji Hipotesis Penelitian
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 2285,388 1 2285,388 155,388 ,000 b Residual 1382,519 94 14,708 Total 3667,906 95
a. Dependent Variable: TOTALY b. Predictors: (Constant), TOTALX
Berdasarkan  tabel  Anova  diatas  diketahui  nilai  F  hitung  adalah  sebesar  155,388 dengan kriterian signifikasi 0,05, dan diketahuin nilai F tabel sebesar 3,94. Karena nilai F hitung 155,388 > 3,94, maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis diterima. Diperoleh nilai signifikasi (Sig.) = 0,000, maka diperoleh hasil 0,000 < 0,05, yang artinya kualitas pelayanan (X)  berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan (Y)

## E. Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, secara keseluruhan hasil penelitian ini menunjukan adanya pengaruh antara kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Saung Manglid. Hasil dari uji signifikan dengan menggunakan analisis korelasi pada nilai  propabilitas  0,05  ≥  0,000,  maka  H ₒ ditolak  dan  H ₐ diterima,  artinya  signifikan.  Jadi terbukti bahwa kualitas pelayanan mempunyai pengaruh secara signifikan dengan kepuasan pelanggan  di  Restoran  Saung  Manglid.  Hasil  dari  analisis  regresi  uji  t  diperoleh 𝑡 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 = 12,465 dan tingkat signifikan 0,000, maka 𝑡 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 > 𝑡 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 atau 12,465  > 1,985 dan nilai probabilitas  0,05  ≥  0,000,  dengan  demikian  maka  H ₒ ditolak  dan  H ₐ diterima  artinya signifikan. Sementara berdasarkan uji F diperoleh 𝐹 ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 = 155,388 dan tingkat signifikan 0,000,  maka 155,388 > 3,94 dan nilai probabilitas 0,05 ≥ 0,000, maka hipotesis diterima, dengan  demikian  kualitas  pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan Restoran Saung Manglid.
Berdasarkan koefisien determinan (R Square) sebesar 0,623 terlihat bahwa pengaruh kualitas  pelayanan  (X)  terhadap  kepuasan  pelanggan  (Y),  dinilai  positif  sebesar  62,3% sedangkan  37,7%  lainnya  dijelaskan  oleh  variabel  lain.  Jika  dikonfirmasi  dengan  tabel
interpretasi  koefisien  korelasi  nilai  r,  nilai  R  Square  ini  berada  pada  0,60  –  0,799  dengan tingkat  hubungan  :  Kuat.  Diperoleh  pula  nilai  konstanta  16,250  dan  beta  0,706  dengan demikian persamaan regresi Y = a + bX atau 16,250 + 0,706X. Ini berarti bahwa variabel X (kualitas pelayanan) berpengaruh terhadap Y (kepuasan pelanggan) dengan diikuti penilaian sebesar 0,706. Dengan kata lain variabel X mempunyai pengaruh dengan variabel Y dengan arah perubahan positif. Hal ini berarti bahwa kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan.
Bila  kualitas  pelayanan  sesuai  dengan  harapan,  pelanggan  akan  puas,  dan  apabila pelayanan melebihi harapan, pelanggan akan sangat puas. Sehingga apabila konsumen sudah merasa  semua  kenyataan  sesuai  dengan  harapan  maka  konsumen  akan  merasa  puas. Berdasarkan hasil penelitian, pembahasan dan kesimpulan yang telah diperoleh, ada beberapa rekomendasi  untuk  meningkatkan  kepuasan  pelanggan  pada  Restoran  Saung  Manglid diantaranya:
1) Kepada  Restoran  Saung  Manglid  diharapkan  dapat  terus  meningkatkan  dan mempertahankan  kualitas  produk,  fasilitas  dan  pelayanan  karena  terbukti  mampu menjadi patokan bagi konsumen untuk tetap menjadi pelanggan yang setia.
2) Harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen agar bisa datang kembali (niat beli ulang) dengan memperhatikan lokasi tempat usaha harus strategis, nyaman dan harga yang kompetitif serta memberikan inovasi pada variasi menunya sehingga banyak  konsumen  yang  berdatangan  kembali,  mengingat  pembeli  adalah  raja sehingga harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli yang berdatangan sehingga akan tercipta kepuasan tersendiri bagi konsumen.

## Daftar Pustaka
A. Parasuraman, Valarie A. Zeithaml, and Leonard L. Berry. 1988. 'SERVQUAL A Multiple- Item Scale For Measuring Consumer Perceptions of Service Quality'. Jurnal of Retailing, Vol 67 No. 4.
Agama, Departemen (TNI Angkatan Darat cetakan ke X). 1996. Alquran Terjemah Indonesia. Jakarta: PT. Sari Agung.
Arikunto, Suharsimi. 2000. Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.
Atmawati, R dan M. Wahyudin. 2007. Analisa Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Matahari Departemen Store di Solo. Surakarta: Jurnal Daya Saing.
Effendi, M. R. (2020). Mitigasi Intoleransi dan Radikalisme Beragama di Pondok Pesantren Melalui Pendekatan Pembelajaran Inklusif. Paedagogie , I (I), 55–74. https://doi.org/doi.org/10.20211/pdg.01.1.05
Effendi, M. R. (2020). Mitigasi Intoleransi dan Radikalisme Beragama di Pondok Pesantren Melalui Pendekatan Pembelajaran Inklusif. Paedagogie| Jurnal Pendidikan dan Studi Islam , 1 (1), 56-75.
Ghozali, Imam. 2013. Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program  SPSS Edisi ke 7. Semarang: Undip.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid 2. Jakarta: Erlangga
Prayuana dan Andjarwati. 2013. Pengaruh Penggunaan Celebrity Endorser Irfan Bachdim dan Event Sponsorship  Terhadap  Citra  Merek  Minuman  Isotonik  Pocari  Sweat. Jakarta:  Jurnal  Ilmu Manajemen Vol 1 No 1.
Riduwan dan Sunarto. 2014. Pengantar Statistika: Untuk Penelitian, Pendidikan, Sosial, Ekonomi, Komunikasi dan Bisnis. Bandung: Alfabeta.
Riduwan. 2016. Dasar-Dasar Statistika. Bandung: Alfabeta.
—. 2013. Rumus dan Data Dalam Analisis Statistika. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta.
—. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualikatif dan RND. Bandung: Alfabeta.
Tjiptono, Fandy. 2015. Pemasaran Jasa. Yogyakarta: Andi.
Umar, Husein. 2014. Metode Penelitian Untuk Skripsi san Tesis Bisnis Edisi ke 2. Jakarta: Rajawali Pers.
Zeithaml, V.A., M.J. Bitner, D.D. Gremler. 2013. Services Marketing. Singapore :McGraw Hill Co. Inc.
Website :
Tips
Serba Serbi (2020). Kualitas Pelayanan Menurut Perspektif Islam. https://tipsserbaserbi.blogspot.com/2015/03/kualitas-pelayanan-menurut-
perspektif.html?m=1 . Diunduh pada tanggal 27 Juni 2020.