Jurnal Bisnis Hospitaliti | P-ISSN 2302-8343| E-ISSN 2581-2122 Vol. 11 No. 1 – Juni 2022 DOI: 10.52352/jbh.v11i1.686 Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jbh
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 Dan Era New Normal

## Anak Agung Istri Ratna Sari Wulan
Program Studi Manajemen Divisi Kamar, Politeknik Pariwisata Bali Jl. Dharmawangsa, Benoa, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80361
email: ratna.sariwulan16@gmail.com Received: November, 2021 Revised: May, 2022 Accepted: June, 2022

## Abstract
The  coronavirus  outbreak  began  in  China  to  spread  to  the  rest  of  the  world  making  the world tourism industry including Indonesia also sluggish. The mobilization of people is very limited  because  of  the  government  regulations  of  each  country  that  prohibit  its  residents from traveling out of the city. Limited travel activities cause the occupancy rate of rooms in accommodation  facilities  such  as  hotels,  villas,  homestays,  quiet  vacation  homes  and  even many  empty  ones.  The  impact  on  the  closure  of  hotels,  villas  and  other  types  of accommodation  and  sold  at  low  prices.The  formulation  of  this  research  problem  is  what strategies Adiwana Hotels  & Resorts implements in maintaining its existence during the Covid-19 pandemic and the new normal era and how  Adiwana hotels &  resorts strategy is implemented in maintaining its existence during the Covid-19 pandemic and the new normal era.This research method uses qualitative methods with data collection through observation techniques,  interviews  and  questionnaire  deployments.  The  theoretical  studies  used  are hotel  theory,  villa  theory,  existence  theory,  strategy  theory,  Covid-19  pandemic  theory  and new normal era theory. The results of this study showed varying results.
Keywords: strategy, existence, pandemic covid-19, new normal era.

## Abstrak
Wabah  virus  corona  bermula  di  China  menyebar  ke  seluruh  dunia  membuat  industri pariwisata  dunia  termasuk  Indonesia  juga  lesu.  Mobilisasi  orang  sangat  terbatas  karena adanya  peraturan  pemerintah  tiap  negara  yang  melarang  penduduknya  untuk  bepergian keluar  kota.  Terbatasnya  kegiatan  berwisata  menyebabkan  tingkat  hunian  kamar  pada sarana  akomodasi  seperti  hotel,  villa,  homestay,  rumah  liburan  sepi  bahkan  banyak  yang kosong.  Dampaknya  pada  penutupan  hotel,  villa  dan  jenis  akomodasi  lainnya  dan  dijual dengan  harga  murah.  Rumusan  masalah  penelitian  ini  adalah  strategi  apa  saja  yang dijalankan  Adiwana  Hotels  &  Resorts  dalam  mempertahankan  eksistensinya  pada  masa pandemi Covid-19 dan era new  normal dan bagaimana strategi Adiwana  Hotels & Resorts dilaksanakan dalam mempertahankan eksistensinya pada masa pandemi Covid-19 dan era new  normal.  Metode  penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  pengumpulan data  melalui  teknik  observasi,  wawancara  dan  penyebaran  kuisioner.  Kajian  teori  yang digunakan adalah teori hotel, teori villa, teori eksistensi, teori strategi, teori pandemi Covid- 19  dan  teori  era  new  normal.  Hasil  penelitian  ini  menunjukan  hasil  bervariasi  yakni
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
penggunaan influencer (blogger dan vlogger lokal) tertentu berperan dalam mengisi jumlah kamar,  saving  energy,  pemasangan  iklan  di  website  hotel  dan  travel  online,  pemasangan iklan di Instagram dan Facebook serta memberikan paket promo.
Kata kunci: strategi, eksistensi, pandemi covid-19, era new normal.

## 1. PENDAHULUAN
Pandemi  Covid-19  telah  memberikan  dampak  buruk  terhadap  perkembangan pariwisata  di  seluruh  dunia  termasuk  juga  Bali.  Bali  sebagai  suatu  daerah  yang pendapatannya sangat bergantung dengan pariwisata sangat terpukul dengan kondisi ini. Sejak Pertengahan Maret 2020 hingga pertengahan Agustus 2021 bandara internasional I Gusti  Ngurah  Rai  masih  tidak  menerima  penerbangan  internasional  terutama mendatangkan wisatawan mancanegara.
Menurut  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  mengenai  kunjungan  wisatawan mancanegara (wisman) ke Indonesia pada bulan April 2020 mengalami penurunan tajam yakni  sebesar  87,44  persen  dengan  total  jumlah  kunjungan  160.000  orang  dibanding periode  sama  pada  tahun  lalu.  Sementara  itu,  Bali  sebagai  salah  satu  destinasi  favorit wisman  juga  dilaporkan  mengalami  penurunan  kunjungan  yaitu  99,93  persen dibandingkan bulan April 2019 atau year on year, menurut data BPS Bali.
Adapun  wisman  yang  datang  langsung  ke  Bali  pada  April  tercatat  sebanyak  327 wisman  dengan  rincian  melalui  bandara  Ngurah  Rai  sebanyak  273  dan  pelabuhan  laut sebanyak  54.  Jika  dibandingkan  bulan  lalu,  Maret  2020,  kunjungan  wisman  ke  Bali  juga mengalami  penurunan  tajam  99,79  persen.  Pada  periode  April,  kunjungan  wisatawan nusantara  menjadi  nomor  satu  dengan  16,21  persen,  disusul  wisman  Filipina  16,21 persen, Tiongkok 12,23 persen, India 10,40 persen, dan Rusia 8,56 persen.
Untuk tingkat penghunian kamar (TPK) hotel berbintang bulan April 2020 tercatat sebesar  3,22  persen.  Hasil  ini  menunjukkan  penurunan  22,19  poin  dibandingkan  TPK bulan sebelumnya yang tercatat sebesar 25,41 persen. Sedangkan jika dibandingkan year on year nya turun sedalam 57,11 poin. Pada bulan April 2019 tercatat TPK mencapai 60,33 persen.
Adapun rata-rata lama menginap tamu asing dan Indonesia pada hotel berbintang di  Bali  April  2020,  tercatat  selama  2,49  hari.  Hal  ini  menunjukkan penurunan  0,31  poin dibandingkan  dengan  rata-rata  lama  menginap  tamu  pada  Maret  2020  yang  tercatat selama 2,80 hari. Lebih lanjut, jika dibandingkan dengan April 2019 atau year on year-nya, tercatat  selama  2,77  hari,  rata-rata  lama menginap  April  2020  turun  sedalam  0,28  poin. Sebelumnya, BPS mengeluarkan data pariwisata Indonesia untuk bulan April 2020, Selasa (2/6/2020) melalui video conference.
Kepala BPS Suhariyanto mengatakan, jumlah wisman April 2020 sebesar 160.000 orang  dibandingkan  periode  yang  sama  tahun  lalu  yang  mencapai  1,27  juta  kunjungan akibat pandemi Covid-19. "Dampak Covid-19 sungguh luar biasa pada sektor pariwisata. Penurunan  kunjungan  wisatawan  mancanegara  sudah  dimulai  sejak  Februari,  kemudian Maret, dan penurunan pada April semakin tajam," ujarnya, seperti dikutip dari Antara. Ia juga  menyampaikan  jumlah  kunjungan  wisman  pada  April  2020  mengalami  penurunan sebesar 66,02 persen jika dibandingkan Maret 2020. (Kompas, 2020)
Adiwana  Hotels  and  Resorts  juga  terkena  dampak  pandemik  Covid-19  ini.  Hotel- hotel  dibawah  naungan  Adiwana  Hotels  and  Resorts  nyaris  sepi  dari  kunjungan  tamu bahkan ada beberapa hotelnya yang tidak mendapatkan kunjungan tamu sama sekali dari bulan April-Juni 2020 ini. Meskipun demikian Adiwana Hotels and Resorts masih tetap bisa beroperasi hingga saat ini (Juli 2020) walaupun kondisi kunjungan tamu tidak jauh beda dengan hotel-hotel lainnya di Bali.
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
Dari  paparan  pendahuluan  tersebut,  permasalahan  yang  menjadi  fokus  kajian adalah  1)  Strategi  apa  saja  yang  dijalankan  Adiwana  Hotels  and  Resorts  dalam mempertahankan  eksistensinya  pada  masa  pandemi  Covid-19  dan  era  new  normal?  2) Bagaimana  strategi  Adiwana  Hotels  and  Resorts  dilaksanakan  dalam  mempertahankan eksistensinya pada masa pandemi Covid-19 dan era new normal?
Tujuan  penelitian  ini  adalah  1)  Untuk  mengetahui  strategi  apa  saja  yang dijalankan Adiwana Hotels and Resorts dalam mempertahankan eksistensinya pada masa pandemi Covid-19 dan era new normal. 2) Untuk mengetahui bagaimana strategi Adiwana Hotels  and  Resorts  dilaksanakan  dalam  mempertahankan  eksistensinya  pada  masa pandemi Covid-19 dan era new normal.

## 2. METODE PENELITIAN
Lokasi  penelitian  di  Adiwana  Hotels  and  Resort  di  Kawasan  Ubud  khususnya mengacu  pada  dua  properti  yakni  Adiwana  Arya  Villas  dan  Adiwana  Arkara  Villas  yang beralamat  di  Jalan  Tebongkang,  Gang  Cendana,  Desa  Singakerta,  Kecamatan  Ubud, Gianyar, Bali dan  Banjar  Dangin Labak,  Desa  Singakerta, Kecamatan Ubud,  Gianyar,  Bali. Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan yakni Agustus sd. Oktober 2020.
Dalam  penelitian  ini  digunakan dua  jenis  data  yaitu  data  kuantitatif  dan  data kualitatif. Data kuantitatif yaitu kumpulan data yang berupa angka contohnya:  persentase tingkat hunian kamar. Data kualitatif yaitu data yang bukan merupakan angka melainkan berupa hasil wawancara dengan pihak-pihak terkait dengan strategi  yang dikembangkan di dua Villa ( Adiwana Arya Villas dan Adiwana Arkara Villas).
Data  Primer,  sumber  data  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer.  Data  primer adalah  data  penelitian  yang  diperoleh  secara  langsung  dari  narasumber  tanpa  melalui perantara. Data tersebut merupakan hasil wawancara langsung dengan Resort Manager di Adiwana Arya Villas dan Resort Manager di Adiwana Arkara Villas serta Human Resources Representative di dua Villa (Adiwana Arya Villas dan Adiwana Arkara Villas). Berhubung  masih  dalam  kondisi  pandemi  COVID-19  maka  pengumpulan  data peneliti  lakukan  secara  offline  dan  online.  Kombinasi  cara  pengumpulan  data  ini  selain memudahkan  peneliti  dalam  mengumpulkan  data  juga  tidak  terlalu  mengganggu  pihak manajemen Adiwana Hotel and Resorts.
Pengumpulan data primer dan data sekunder dilakukan secara  offline dan online. Data primer yang diperoleh secara offline saat peneliti melaksanakan observasi langsung ke  hotel-hotel  milik  Adiwana  Hotel  and  Resorts,  melaksanakan  wawancara  dengan  pihak terkait di lokasi observasi serta penyebaran kuisioner pada para tamu dan pejabat  hotel yang  ditemui  secara  acak.  Data  primer  yang  diperoleh  secara  online  saat  peneliti melengkapi kekurangan informasi yang diperlukan untuk laporan.
Teknik  pengumpulan  data  sekunder  yakni  diperolehnya  data-data  terkait penelitian  yang  sudah  diolah  dan  bisa  diperoleh  secara  offline  dan  online.  Adanya keterbatasan  peneliti,  maka  dilakukan  teknik  accidental  sampling.  Kuesioner  terhadap para  tamu  menggunakan  teknik  accidental  sampling. Menurut  Sugiyono,  (2016;124) Sampling  Insidental  /  Accidental  Sampling  adalah  teknik  penentuan  sampel  berdasarkan kebetulan,  yaitu  siapa  saja  pasien  yang  secara  kebetulan  bertemu  dengan  peneliti  dapat digunakan sebagai sampel, bila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data yang dalam penelitian ini yaitu para tamu yang kebetulan menginap maupun hanya berkunjung menikmati salah satu fasilitas  hotel milik Adiwana Hotels dan Resorts di kawasan Ubud.
Simple  random  sampling  termasuk  dalam  kelompok  teknik  sampling  Probability. Sugiyono (2017:126). Sampling yang merupakan teknik penarikan sampel yang memberi peluang /kesempatan yang sama bagi setiap unsur atau anggota populasi untuk terpilih menjadi  sampel.  Berdasarkan  perhitungan  slovin  dengan  tingkat  kelonggaran ketidaktelitian sebesar 10% didapatkan jumlah responden di Adiwana Hotels dan Resorts
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
di  kawasan  Ubud  sejumlah  50  responden.  Sedangkan  untuk  kuesioner  terhadap pengunjung pasar menggunakan Accidental sampling. Accidental sampling adalah metode pengambilan  sampel  dengan  memilih  siapa  yang  kebetulan  ada/dijumpai.  Teknik sampling ini memiliki kelebihan yakni mudah dan cepat digunakan. Namun juga memiliki kekurangan, salah satunya jumlah sampel mungkin tidak representatif karena tergantung hanya pada anggota sampel yang ada pada saat itu.
Teknik  analisis  data  menggunakan  teknik  analisis  data  deskriptif  kualitatif. Tujuannya  untuk  menggunakan  dan  menghasilkan  data  analisis  yang  mendeskripsikan pemecahan masalah secara kualitatif yang didukung dengan data berupa angka-angka.
Adapun  pengambilan  sampel  yang  akan  dijadikan  responden  dalam  kuesioner dilakukan  dengan  menggunakan  teknik  simple  random  sampling.  Teknik  pengambilan sampel  yang  dilakukan  secara  acak  atau  random  sehingga  setiap  kasus  atau  elemen dalam  populasi  memiliki  kesempatan  yang  sama  besar  untuk  dipilih  sebagai  sampel penelitian.
Jumlah pengambilan sampel dalam penelitian ini ditentukan sebagai berikut: n = N/1 + N (e)²
Keterangan:  n = Jumlah sample N = Jumlah populasi
e = Error tolerance yaitu sebesar 0,10
Berdasarkan  rumus  tersebut,  dari  populasi  yang  berjumlah  100  orang  tamu didapat hasil 50. . Hal ini berarti jumlah sampel yang akan dijadikan responden dalam kuesioner penelitian sebanyak 50 orang.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Deskripsi Data
Adiwana  Hotels  &  Resorts  adalah  kumpulan  hotel  butik  yang  unik  yang mengutamakan  kedekatan  pelayanan  pada  tamu  tersebar  di  kawasan  Ubud,  Payangan, Nusa Penida, Lovina, dan Lembongan dengan nama Adiwana Resort Jembawan, Adiwana AryaVillas,  Adiwana  Dara  Ayu,  Adiwana Bisma,  Adiwana  Arkara Villas,  Adiwana  Monkey Forest, Adiwana Bee House, Adiwana Unagi, Adiwana Warnakali, Adiwana Arkananta Arya, Adiwana  Kharista  Canggu,  Adiwana  Jelita  Sejuba  Natuna,  Adiwana  de  Sabana,  Adiwana Jeevalokha, Adiwana Suweta Ubud, Adiwana Lawira, Adiwana Svarga Loka dan Adiwana D’Nusa Resort.
Pemasaran Adiwana Hotels & Resorts dan pengelolaan sumber daya manusia secara keseluruhan  dikelola  dari  Adiwana  Hotels  &  Resorts  Official  Site  yang  berkantor  di Adiwana Resorts Jembawan, Jalan Jembawan, Ubud, Gianyar 80571.
Adiwana itu adalah kelompok hotel atau Villa berbintang dengan klasifikasi bintang 4  keatas  berkolaborasi  dengan  Amatara  group  dengan  klasifikasi  bintang  3  sedangkan Inara  group  adalah  kelompok  hotel  atau  Villa  dengan  klasifikasi  bintang  dua  kebawah. Semua pemasaran dari Adiwana group, Amatara Group, dan Inara Group dikordinir oleh Adiwana Corporate yang berlokasi di Jl. Jembawan 1, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571.
Jumlah kuisioner yang terisi 24 kuesioner dari 30 kuesioner yang disebarkan selama 11 hari di Adiwana Arya  Villas, Ubud. Tamu/wisatawan yang datang menginap rata-rata mulai  di  akhir  pekan,  Jumat,  Sabtu dan  Minggu,  lebih  sering  Sabtu  dan  Minggu  atau jika ada liburan panjang.
Responden yang menginap di Adiwana Arya Villas, Ubud mulai dari umur 15 tahun sampai dengan 41 tahun, lebih banyak jumlah tamu yang menginap dari generasi milenial (20 responden), tamu yang menginap dari umur 39 tahun sampai dengan 41 tahun hanya 4 orang (4 responden). Wisatawan/tamu yang menginap termasuk wisatawan lokal Bali
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
(Tabanan, Denpasar, Buleleng, Badung dan Karangasem) dan domestik (Blitar, Tangerang, dan Bekasi).
Berdasarkan  respon  dari  responden  pada  kuisioner  yang  disebarkan  di  Adiwana Arya Villas, Ubud, tamu yang menyatakan perasaannya menyenangkan pertama kali ketika masuk area Adiwana Arya Villas, Ubud adalah sejumlah 14 orang dengan alasan beragam yakni:  nyaman  dan  sejuk,  view  bagus,  view  persawahan  sangat  indah,  tempatnya  asyik untuk berfoto dan suka berenang. Tamu yang menyatakan perasaannya gembira 6 orang karena sejuk, suasana nyaman dan tidak bising, keluarga tertawa dan menikmati suasana, kamar sesuai dengan gambar di Instagram dan 4 orang menyatakan menakjubkan karena lingkungan yang asri, sepi dan hijau.
Berdasarkan  saluran  distribusi,  maka  tamu  walk  in  guest  datang  secara  langsung tanpa  pesan  kamar)  hanya  1  orang  saja,  tamu  dengan  memesan  kamar  melalui  saluran reservasi  hotel  system  ada  2  orang,  tamu  yang  memesan  kamar  melalui  travel  online seperti Booking com, Agoda com, dll. ada 10 orang, tamu dengan memesan kamar sendiri melalui  telepon  atau  telah  datang  sebelumnya  ada  5  orang  dan  tamu  dengan  memesan kamar saluran reservasi hotel system ada 6 orang.
Mengenai  atmosphere  yang  dirasakan  tamu  selama  menginap  di  Adiwana  Arya Villas, 13 orang menyatakan sangat menyenangkan, 7 orang menyatakan menyenangkan dan  4  orang  menyatakan  cukup  menyenangkan.  Ini  berarti  13/24  atau  54,17  %  tamu menyatakan sangat menyenangkan.
Pendapat tamu terhadap pelayanan yang diberikan pihak Adiwana Arya  Villas saat tamu  tiba  dan  menginap  di  Villa,  ada  10  orang  yang  menyatakan  sangat  memuaskan,  9 orang  menyatakan  memuaskan  dengan  alasan  pelayanannya  bagus  dan  5  orang menyatakan cukup memuaskan.
Para  tamu  yang  menginap  di  Adiwana  Arya  Villas,  Ubud  mengetahui  keberadaan Villa  dari  Instagram  sebanyak  18  orang,  sosial  media  2  orang,  website  hotel  1  orang, facebook 1 orang, You Tube 1 orang, dari Mr. Cahya 1 orang.
Menurut  mereka,  fasilitas  (kamar  dan  perlengkapannya,  kolam  renang,  restoran, penitipan,  barang,  parkir,  dll.)  dari  pihak  Villa  sangat  sesuai  dengan  harga  yang dibayarkan  (8  orang),  yang  menyatakan  sesuai  dengan  harga  yang  dibayarkan  ada  12 orang dan yang menyatakan cukup sesuai dengan harga yang dibayarkan ada 4 orang.
Ketertarikan  tamu  memilih  Adiwana  Arya  Villas,  Ubud  sebagai  tempat  menginap dipengaruhi  oleh  suasana  yang  menyenangkan  dan  kekeluargaan  (6  orang),  melihat tampilan iklan yang menarik di website  hotel (6 orang), ada paket promo (8 orang), dan mendapat informasi dari teman dan kerabat (4 orang).
Ada  beberapa  saran  atau  masukan  dari  responden  terhadap  Adiwana  Arya  Villas, Ubud, antara lain: pihak  Villa perlu memberi informasi petunjuk area  Villa kepada tamu yang  akan  datang  karena  tamu  yang  datang  apalagi  pertama  kali  banyak  yang kebingungan  umtuk  menemukan  lokasi  Villa  apalagi  mengendarai  mobil  pribadi,  akses jalan  menuju  hotel  perlu  diperbaiki,  dan  tamu  perlu  perlindungan  terhadap  datangnya serangga.
Jumlah  kuesioner  yang  terisi  6  kuesioner  dari  20  kuesioner  yang  disebarkan selama  11  hari  di    Adiwana  Arkara  Villas,  Ubud.  Ada  beberapa  wisatawan  yang  enggan mengisi  kuesioner  dengan  alasan  tersendiri.  Sedikitnya  jumlah  responden  juga disebabkan  sedikitnya  jumlah  tamu  /wisatawan  yang  menginap.  Tamu/wisatawan  yang datang  menginap  rata-rata  mulai  di  akhir  pekan,  Jumat,  Sabtu  dan  Minggu,  lebih  sering Sabtu dan Minggu. Responden yang menginap di  Adiwana Arkara Villas, Ubud mulai dari umur  19  tahun-29  tahun.  (termasuk  generasi  milenial).  Wisatawan  yang  menginap termasuk  wisatawan  lokal  berdasarkan  data  alamat  yang  diperoleh  dari  kuisioner  yaitu dari  wilayah  Gianyar,  Tabanan,  Badung  dan  Denpasar.  Jenis  kelamin  responden  adalah laki-laki 4 orang dan perempuan 2 orang.
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
Berdasarkan respon dari responden pada kuesioner yang disebarkan di Adiwana Arkara  Villas,  tamu  yang  menyatakan  perasaannya  menyenangkan  pertama  kali  ketika masuk  area  Adiwana  Arkara  Villas,  Ubud  adalah  sejumlah  3  orang  dengan  2  orang menyatakan  alasannya,  suasana  nyaman  dan  sejuk  dan  1  orang  tidak  menyatakan alasannya.  Sedangkan  tamu  yang  menyatakan  menakjubkan  ada  3  orang  dengan  alasan stafnya  ramah-ramah,  sambutan  sangat  ramah,  viewnya  indah,  tamu  merasa  menyatu dengan alam serta tempatnya nyaman dan tenang.
Semua  responden  yang  merupakan  tamu  yang  menginap  di  Adiwana  Arkara Villas,  Ubud  merupakan  tamu  yang  memesan  kamar  sendiri  melalui  telepon  atau  telah datang  sebelumnya.  Selama  era  new  normal  ini  tidak  ada  tamu  Walk  In  Guest  (datang secara langsung tanpa pesan kamar), tidak ada pula tamu yang memilih memesan kamar melalui  travel  online  seperti  booking  com,  agoda,  dll,  travel  agent  atau  saluran  reservasi hotel system.
Mengenai atmosphere yang dirasakan tamu selama menginap di Adiwana Arkara Villas,  Ubud,    5  orang  menyatakan  sangat  menyenangkan  dan  hanya  1  orang  saja  yang menyatakan  menyenangkan.  Ini  berarti  5/6  atau  83,33%  tamu  merasakan  menginap  di Adiwana Arkara Villas, Ubud sangat menyenangkan.
Tamu  berpendapat  bahwa pelayanan  yang  diberikan karyawan    Adiwana  Arkara Villas,  Ubud  sangat  memuaskan  (5  orang  tamu)  dengan  alasan  sangat  sopan,  karyawan sangat  ramah,  staff  ramah,  murah  senyum  dan  selalu  membantu,  bersahabat,  cepat  dan menakjubkan dan 1 orang menyatakan memuaskan.
Para tamu yang menginap di Adiwana Arkara Villas, Ubud, tahu keberadaan Villa dari  Instagram  (5  orang  tamu)  dan  website  hotel  (1  orang  tamu).,  dll,)  yang  disediakan Menurut  mereka,  fasilitas  (kamar  dan  perlengkapannya,  kolam  renang,  restoran, penitipan, barang, parkir) dari pihak Villa sangat sesuai dengan harga yang dibayarkan (3 orang tamu) dan sesuai dengan harga yang dibayarkan (3 orang tamu).
Ketertarikan  para  tamu  untuk  menginap  di  Adiwana  Arkara  Villas,  Ubud dipengaruhi  oleh  suasana  yang  menyenangkan  dan  kekeluargaan  (2  orang  tamu),  ada paket  promo  (2  orang  tamu)  dan  mendapat  informasi  dari  teman  dan  kerabat  (2  orang tamu).  Masukan  terhadap  Adiwana  Arkara  Villas,  Ubud  bervariasi,  antara  lain,  mereka berharap  pelayanan  staff  Adiwana  Arkara  Villas,  Ubud  tetap  bisa  terjaga, keramahtamahannya, memperbanyak kamar dan fasilitas kolam renang diperbaiki, sering memberikan promo menarik.

## 3.2 Pembahasan
Dalam  menarik  konsumen,  Resort  Manager  Adiwana  Arya  Villa  memasang strategi    harga  tertentu  seperti  ditinjau  dari  harga  kamar  normal  Adiwana  Arya  Villas berkisar  Rp.1.700.000  sampai  Rp.1.800.000  tetapi  sekarang  pada  travel  online  seperti booking  com  pihak  manajemen  Adiwana  Arya  Villas  memasang  harga  1.340.000  per malam  untuk  masa  era  new  normal  ini  dan  pada  website  Adiwana  and  Resort  Group khusus untuk Adiwana Arya Villas memasang harga online pada masa era new normal ini adalah Rp.750.000.
Rencana  20  November  2020  closing  tetapi  tidak  jadi,  solusinya  operasional Adiwana  Arya  Villas  tetap  marathon  atau  berkesinambungan  dengan  prasyarat  ada beberapa  karyawan  yang  akan  diistirahatkan  yang  selama  ini  tetap  ditugaskan  untuk menekan  biaya  sumber  daya  manusia  jadi  tidak  menggunakan  tata  kelola  yang  sama seperti  sebelumnya.  Strategi  lainnya  yaitu  menyewa  blogger  lokal  yang  memberikan pengaruh  terhadap  kunjungan  wisatawan  ke  Adiwana  Arya  Villas  tentunya  Blogger  dan Vlogger  yang  memiliki  follower  banyak  dan  sesuai  dengan  target  pasar  Adiwana  Arya Villas.  Ada  rencana  November  2020  setiap  pegawai  wajib  menjual  1  voucher  seharga Rp.750.000.  Pada  masa  era  new  normal  para  staff  di  Adiwana  Arya  Villas  diberi
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
kesempatan menginap dengan menjadwalkan mereka menginap dengan harga spesial dan berenang  gratis  bersama  keluarga.  Ada  dua  perencanaan  plan  a  dan  plan  b  yang  dibuat oleh resort manager, Januari  - Desember 2021 target occupancy 10 – 55% dan plan b, jika tidak  ada  tamu  Januari  –  April  2021  maka  Mei  2021  paling  tidak  10%  -  45%  target occupancy tercapai. Ada plan c sampai dengan Juli 2021, maka Agustus 2021 ditargetkan ada tamu. Secara  branding  Adiwana  Arya  Villas  bintang  lima  ke  atas  secara  brand  dan operasional  Adiwana  Arya  Villas  pisah  dengan  manajemen  Adiwana.  Promo  yang dilakukan paket daypass pukul 08.00 pagi sampai 06.00 sore boleh menginap di Adiwana Arya Villa di kamar one bed room dengan paket berenang seharga Rp.600.000.
Pada  saat  masa  pandemi  listrik  atau  electricity  dihidupkan  secara  minimum security  yang  jaga  satu  orang,  housekeeping  in  charge  atau  bertugas  satu  orang  dan enginering  yang  bertugas  satu  orang.  Adiwana  Arya  Villas  memiliki  9 Mesin  pool  yang berfungsi di Adiwana Arya Villas dan Amatara Villas yang dikendalikan oleh 5 enginering yang bertugas pada waktu itu secara bergilir.
Sejak Juni 2020 sudah ada 15 villa di bawah naungan Adiwana Hotels and Resort yang  sudah  beroperasi  tetapi  8  villa  yang  sudah  buka,  yang  lainnya  masih  tutup.  Pada tanggal  27  Juni  2020  hotel  sudah  buka  dan  menerima  tamu  dan  menginap  di  Adiwana Arya Villas dengan menyiapkan Flyer dan melakukan promosi di sosial media. Pada waktu itu  sudah  menerima  tamu  lokal  sejak  31  Juli  2020  Adiwana  Arya  Villas  telah  menerima tamu domestik dan mengharapkan pada tanggal 9 September menerima kedatangan tamu internasional.
Sebelum pandemi rata – rata tingkat hunian kamar di Adiwana Arya Villas adalah 80%  keatas  dengan  GOP  50%.  Secara  hunian  dan  pendapatan  Adiwana  Arya  Villas memperoleh hasil yang terbaik pada tahun 2019. Awal Maret sampai 23 Maret tahun 2020 GOP mulai 40 % kemudian April, Mei, dan Juni 2020 dibatasi peraturan pemerintah secara online maka Adiwana Arya Villas tidak dapat menerima tamu tetapi operasional Adiwana Arya  Villas tetap  berjalan.  Strategi  yang  dijalankan  oleh  Adiwana  Arya  Villas  adalah BEP 0%  Occupancy  walaupun  ada  biaya  operasional  secara  minimum.  Resort  Manager menyatakan  bahwa  di  masa  era  new  normal  ini  dengan  segala  keterbatasan  jumlah wisatawan, persaingan antar hotel/villa yang ada di sekitarnya yang sangat tinggi sehingga bukan  target persentase  hunian  kamar  yang  menjadi  patokan  melainkan    berapa  kamar yang  bisa  terjual  walaupun  harga  kamar  yang  diberikan  pada  tamu  lebih  rendah  dari harga kamar normal.
Jenis tamu yang menginap di Adiwana Arkara  Villas adalah jenis tamu keluarga, tamu pasangan, dan tamu rombongan. Pangsa pasarnya Asia, Eropa, Perancis, Rusia, dan Australia.Umumnya Juli – Oktober pada tahun sebelum 2020 atau sebelum pandemi yang merupakan fix season tamu – tamu yang datang menginap di Adiwana Arkara Villas adalah Jerman,  Belanda,  Swedia,  dan  Scandinavia.  Desember  sampai  Januari  2019  juga  ramai tamu  yang  menginap,  baru  pada  bulan  Maret  sampai  awal  Mei  2020  low  season,  mulai Maret 2020 posisi Adiwana Arkara Villas masih buka dengan menerima tamu menginap, baru  pada  awal  April  2020  Adiwana  Arkara  Villas  close  secara  operasional,  tetapi  buka dengan  staff  seadanya.  1  Agustus  2020  Adiwana  Arkara  Villas  mulai  buka  dengan menerima  tamu  lokal  dengan  domestik  untuk  tingkat  hunian  Agustus  30%,  September 70%.  Hal  ini  berhubungan  dengan  mulai  diberinya  kesempatan  masyarakat  untuk berkegiatan  sehingga  masyarakat  yang  sebelumnya  wajib  tinggal  di  rumah  merasakan kegembiraan diberikan kebebasan berlibur ataupun bermobilitas atau berekreasi.Oktober 2020 tingkat hunian menurun menjadi 8 % hal ini berhubungan dengan banyaknya mulai akomodasi buka di sekitarnya sehingga tingkat persaingan semakin tinggi.
Berdasarkan  data  di  atas,  strategi  yang  dijalankan  masing-masing  Villa  Adiwana selama masa pandemi COVID-19  dan era new normal mempunyai kemiripan yakni: saving
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
energy  seperti  penggunaan  listrik,  pompa  kolam,  ac,  penggunaan  dispenser  air  panas, pengaturan  jumlah  karyawan  yang  bertugas,  penggunaan jasa  blogger  dan  vlogger  lokal, pemasangan iklan di website hotel dan travel online, pemasangan iklan di Instagram dan Facebook  dan  memberikan  paket  promo  berupa  berenang  gratis  berempat  jika menggunakan  kamar  Day  Use  dari  pukul  08.00  wita  sampai  dengan  18.00  wita  dengan membayar  hanya  Rp.600.000  atau  membayar  Rp.  50.000/orang  mendapatkan  fasilitas berenang, garlic roti dan sebotol bir kecil/soft drink.
Owner Villa tetap mempertahankan karyawannya bekerja secara bergiliran, tidak ada karyawan yang dirumahkan apalagi di PHK. Setiap hari Jumat ada kerja bakti bersama seluruh  karyawan,  membersihkan  seluruh  area  hotel  sehingga  kebersihan  dan  kerapian area hotel tetap terjaga sehubungan area hotel dipenuhi dengan tanaman dan pohon hijau sementara pada hari kerja biasa, karyawan yang bertugas menjaga kebersihan area  villa jumlahnya terbatas.
Perbedaan  strategi  Adiwana  Arya  Villas  dalam  mengisi  kamar-kamarnya  dengan tamu  ditekankan  pada  volume  penjualan  kamar  sedangkan  Adiwana  Arkara  Villas  tetap mempertahankan  harga  minimal  penjualan  kamar  karena  jumlah  kamar  di  Adiwana Arkara  Villas  memang  jumlahnya  lebih  sedikit  dari  Adiwana  Arya  Villas  yakni  hanya  10 kamar yang terdiri dari 6 kamar dengan kolam renang pribadi dan 4 kamar suite.
Untuk mencegah  penularan virus corona dan melindungi para tamu yang datang ke villa, kedua villa sudah menjalankan protokol kesehatan pada semua tamu yang datang dan semua karyawan yang bertugas di villa. Semua tamu dan karyawan yang datang wajib mencuci  tangan  dengan  sabun  dan  mengeringkannya  dengan  tissue  kering.  Cek  suhu tubuh  dengan  thermo  gun  untuk  semua  orang  yang  datang  ke  villa.  Setiap  kamar  tamu, toilet  umum,  dekat  fingerprint  dilengkapi  dengan  hand  sanitizer.  Semua  orang  di  villa wajib memakai masker bahkan tiap kamar dilengkapi dengan masker medis. Kedua  villa juga sudah lulus sertifikasi dari dinas kesehatan Gianyar.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  pembahasan  dapat  disimpulkan  bahwa:  Adiwana  Arya  Villas  dan Adiwana  Arkara  Villas  berada  di  bawah  naungan  Adiwana  Hotels  &  Resorts  corporate dalam bidang pemasaran secara global dan pengelolaan SDM keseluruhan. Secara khusus masing-masing Resort Manager mempunyai strategi sendiri dalam mengisi hunian kamar yang menjadi tanggung jawabnya. Tamu-tamu yang menginap di kedua Villa menyatakan senang  berada  di  villa  dan  berharap  kamar  ditambah  lagi  agar  lebih  banyak  bisa berkumpul  bersama  teman  (khusus  di  Adiwana  Arkara  Villas).  Rata-rata  tamu  yang menginap dari kalangan milenial yang suka berswafoto ria. Instagram masih merupakan saluran  distribusi  yang  paling  efektif  menjaring  tamu  datang  ke  Villa.  Keluhan  tamu mengenai akses jalan kedua villa yang sempit. Tamu mengeluh susah menemukan lokasi Adiwana Arya Villas pada saat pertama kali ke sana apalagi dengan mengendarai mobil pribadi.
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas  dapat  diberikan  saran  sebagai  berikut:  seluruh karyawan baik yang bekerja pada Adiwana Arya Villas maupun Adiwana Arkara Villas seyogyanya  memberikan  kesan  yang  sangat  menyenangkan  sehingga  tak  terlupakan tamu yang membuat tamu ingin kembali menginap di villa . Tamu mengharapkan pihak Adiwana  Arya Villas memperbanyak spot foto  untuk  menarik  kaum  mileneal  datang dan menginap di villa . Tamu rombongan dan tamu keluarga mengharapkan  Adiwana Arkara Villas menambah  kamar  bagi  Adiwana  Arkara Villas jika  memungkinkan sesuai  harapan  tamu.  Tamu  yang  menginap  pada  kedua villa mengetahui  keberadaan villa dari Instagram maka  pertahankan Instagram sebagai  saluran  distribusi  iklan. Tamu  yang  telah  menginap  pada  kedua villa mengharapkan  pihak villa bersedia memperbaiki  akses  jalan  ke villa untuk  memudahkan  mobil  melaluinya.  Papan  nama
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
Adiwana  Arya Villas sebaiknya  dipasang  juga  sebelum  Gang  Cendana  (Gang  masuk jalan  ke  Adiwana  Arya Villas )  untuk  memudahkan  pengendara  menemukan  lokasi villa .

## DAFTAR PUSTAKA
Breier,  M.,  Kallmuenzer,  A.,  Clauss,  T.,  Gast,  J.,  Kraus,  S.,  &  Tiberius,  V.  (2021).
The  role  of  business  model  innovation  in  the  hospitality  industry  during  the COVID-19  crisis. International  Journal  of  Hospitality  Management , 92 . https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102723
Bungin, B. (2011). Penelitian  Kualitatif  Komunikasi,  Ekonomi,  Kebijakan  Publik, Dan Ilmu Sosial Lainnya (Ed.2. Cet. 5). Jakarta: Kencana. Capatina, A., & Schin, G. C. (2017). Perceptions on Online Reputation Management in  Tourism  Industry  (The  Case  of  a  Romanian  Hotel). Journal  of  Management Research , 9 (2), 71. https://doi.org/10.5296/jmr.v9i2.10754 Mulyana, D. (2008). Metodologi Penelitian Kualitatif (Ed.1). Bandung: Rosda.
Fu,  S.,  Cheng,  X.,  Su,  L.,  Bilgihan,  A.,  &  Okumus,  F.  (2020).  Designing Collaboration  Process  Facilitation  in  Hotel  Management  Teams  to  Improve Collaboration Performance. International Journal of Hospitality
Management , 88 . https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102527 Fahmi, I., Yunus, M.H. (2013). Manajemen strategis : teori dan aplikasi / Irham Fahmi ; editor, H. Mukhlis Yunus . Bandung :: Alfabeta,. Jiang,  Y.,  &  Wen,  J.  (2020).  Effects  of  COVID-19  on  hotel  marketing  and management:  a  perspective  article. International  Journal  of  Contemporary Hospitality Management , 32 (8), 2563–2573. https://doi.org/10.1108/IJCHM-03- 2020-0237
Jones,  P.,  &  Comfort,  D.  (2020).  The  COVID-19  crisis  and  sustainability  in  the hospitality  industry. International  Journal  of  Contemporary  Hospitality Management , 32 (10), 3037–3050. https://doi.org/10.1108/IJCHM-04-2020-0357 Le,  D.,  &  Phi,  G.  (2021).  Strategic  responses  of  the  hotel  sector  to  COVID-19: Toward  a  refined  pandemic  crisis  management  framework. International Journal of Hospitality Management , 94 . https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102808
Li,  G.,  Rubenstein,  A.  L.,  Lin,  W.,  Wang,  M.,  &  Chen,  X.  (2018).  The  curvilinear effect  of  benevolent  leadership  on  team  performance:  The  mediating  role  of team action processes and the moderating role of team commitment. Personnel Psychology , 71 (3), 369–397. https://doi.org/10.1111/peps.12264 Moleong, L. J. (1996). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edi.1). Jakarta: Rosdakarya. Obersteiner,  G.,  Gollnow,  S.,  &  Eriksson,  M.  (2021).  Carbon  footprint  reduction potential  of  waste  management  strategies  in  tourism. Environmental Development , 39 . https://doi.org/10.1016/j.envdev.2021.100617
Pillai,  S.  G.,  Haldorai,  K.,  Seo,  W.  S.,  &  Kim,  W.  G.  (2021).  COVID-19  and hospitality  5.0:  Redefining  hospitality  operations. International  Journal  of Hospitality Management , 94 . https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2021.102869
Purwanti, M. R., Andriani F., Y., & Nadia, Z. (2020). Membangun Kembali Animo Wisata  Akibat  Pandemi  Melalui  Signage  &  Katalog  Wisata  Digital. Seminar Nasional ADPI Mengabdi Untuk Negeri , 1 (1), 198–203.
https://doi.org/10.47841/adpi.v1i1.54
Strategi Adiwana Hotels & Resorts Dalam Mempertahankan Eksistensinya Pada Masa Pandemi Covid-19 dan Era New Normal
Revindo, M. D., Sabrina S. & Sowwam M. (April 2020). “ Dampak Pandemi Covid- 19  terhadap  Pariwisata  Indonesia:  Tantangan,  Outlook  dan  Respon Kebijakan” .  Jakarta:  Pusat Kajian Ilmu Usaha dan GVC-LPEM FEB UI. Robina-Ramírez, R., Medina-Merodio, J. A., Moreno-Luna, L., Jiménez-Naranjo, H. V.,  &  Sánchez-Oro,  M.  (2021).  Safety  and  health  measures  for  COVID-19 transition  period  in  the  hotel  industry  in  Spain. International  Journal  of Environmental Research and Public Health , 18 (2), 1–19.
https://doi.org/10.3390/ijerph18020718
Sugiyono;  Suryandari  S.Y.  (2017;  ©  2017). Metode  penelitian  kualitatif  :  (untuk penelitian yang bersifat eksploratif, enterpretif, interaktif dan konstruktif) / Prof. Dr.  Sugiyono  ;  editor,  Sofia  Yustiyani  Suryandari,  S.E.,  M.Si. .  Bandung  :; Bandung: Alfabeta,; Alfabeta.
Sun,  J.,  Song,  S.,  Wipawayangkool,  K.,  &  Oh,  J.  S.  (2021).  Roles  of  dynamic capabilities  and  knowledge  management  strategies  on  organizational performance. Information
Development , 37 (1), 122–135.
https://doi.org/10.1177/0266666919894377
van  Ginneken,  R.,  Koens,  K.,  &  Fricke,  J.  (2019).  Ownership  perceptions  in
European  hotel  management  agreements. International  Journal  of  Hospitality and Tourism Administration , 20 (4), 449–467.
https://doi.org/10.1080/15256480.2017.1397586
Vandavasi, R. K. K., McConville, D. C., Uen, J. F., & Yepuru, P. (2020). Knowledge sharing,  shared  leadership  and  innovative  behaviour:  a  cross-level analysis. International Journal of Manpower , 41 (8), 1221–1233. https://doi.org/10.1108/IJM-04-2019-0180