## PREFERENSI KONSUMEN BERAS ORGANIK DI MARKETPLACE TOKOPEDIA
(Consumer Preferences of Organic Rice at the Tokopedia Marketplace)
Ike Yulyanti Dewi*, Syarif Imam Hidayat, Endang Yektiningsih
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur *email: ike.yulyantidewi96@gmail.com
SUBMITTED 15 September 2022, REVISED 1 November 2022, ACCEPTED 15 November 2022

## ABSTRACT
Preference is a subjective taste for various choices of existing product attributes. Consumer preferences  need  to  be  known  so  that  producer  can  target  their  consumers  in  a  more focused  manner.  Therefore,  this  study  aims  to  analyze  consumer  preferences  for  the attributes  of  organic  rice.  This  study  was  conducted  at  Tokopedia  marketplace.  The sampling method in this study used a non-probability sampling method, namely purposive sampling, and obtained 65 respondents. The analysis used in this study is Importance and Performance Analysis (IPA). The results showed that the attributes of organic rice that had the highest importance were the cleanliness of organic rice from objects other than rice, the color of organic rice that was not too white, and the integrity of the grains of organic rice. This means that consumers' preferences for organic rice in the Tokopedia marketplace are  clean  organic  rice,  organic  rice  colors  that  are  not  too  white,  and  whole  grains  of organic rice.
Keywords: Preference, Consumer, Organic Rice, Tokopedia

## INTISARI
Preferensi  adalah  selera  subjektif  terhadap  berbagai  pilihan  atribut  produk  yang  ada. Preferensi konsumen perlu diketahui agar produsen dapat membidik konsumennya secara lebih  terarah.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  preferensi konsumen  terhadap  atribut  beras  organik.  Penelitian  ini  dilakukan  di  marketplace Tokopedia. Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode non- probability sampling yaitu purposive sampling dan diperoleh 65 responden. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Importance and Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut beras organik yang paling penting adalah kebersihan beras  organik  dari  benda  selain  beras,  warna  beras  organik  yang  tidak  terlalu  putih,  dan keutuhan  butir  beras  organik.  Artinya  preferensi  konsumen  terhadap  beras  organik  di marketplace Tokopedia adalah beras organik bersih, beras organik warna yang tidak terlalu putih, dan beras organik whole grain.
Kata kunci: Preferensi, Konsumen, Beras Organik, Tokopedia

## PENDAHULUAN
Salah satu sub sektor pertanian yang potensial untuk dikembangkan adalah tanaman  pangan,  karena  pangan  merupakan  kebutuhan  dasar  manusia.  Sebagian besar  masyarakat  Indonesia  mengonsumsi  beras  sebagai  bahan  pangan  pokok.
ISSN 2301 – 8607 Vol 11    No. 2
Kebutuhan masyarakat Indonesia yang besar akan beras, membuat produksi beras ditingkatkan dengan menggunakan pertanian konvensional. Pertanian konvensional yaitu  sistem  pertanian  yang  menggantungkan  input  produksi  dari  bahan-bahan kimia.  Pertanian  konvensional  memang  memberikan  hasil  panen  tinggi  namun berdampak negatif terhadap lingkungan dan berbahaya bagi kesehatan manusia.
Kesadaran  konsumen  yang  meningkat  akan  kesehatan  membuat  konsumen lebih selektif dalam memilih beras untuk dikonsumsi. Khususnya bagi konsumen middle-up yang mengonsumsi beras tidak hanya untuk mengenyangkan tetapi juga yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan alasan tersebut, konsumen yang memiliki pengetahuan  akan  kesehatan  dan  berpenghasilan  menengah  keatas  cenderung memilih produk yang berasal dari pertanian organik.
Pertanian organik merupakan sistem pertanian yang memiliki konsep “ back to nature ”. Beras organik adalah hasil budidaya padi menggunakan sistem pertanian organik.  Beras  organik  relatif aman  untuk  dikonsumsi  karena  tidak  mengandung residu  bahan  kimia.  Keunggulan  beras  organik  dari  beras  anorganik  adalah memiliki kandungan glukosa, karbohidrat, dan protein yang mudah terurai.
Biaya budidaya beras organik yang tinggi membuat harga jual beras organik juga  lebih  tinggi  daripada  beras  anorganik  sehingga  pangsa  pasarnya  terbatas. Segmen  pasar  yang  terbatas,  menyebabkan  beras  organik  kurang  diketahui  oleh masyarakat  umum  dan  sulitnya  beras  organik  untuk  dijual  disembarang  tempat secara offline .
Pada era ekonomi digital ini, internet tidak hanya digunakan sebagai media untuk saling bertukar informasi saja, tetapi juga digunakan untuk jual beli online melalui sebuah marketplace . Salah satu marketplace tersebut yaitu Tokopedia. Para konsumen  tidak  perlu  datang  langsung  ke  toko,  konsumen  hanya  perlu mengunjungi situs yang dituju dan menentukan produk yang konsumen butuhkan. Tokopedia merupakan salah satu situs jual beli online yang ada di Indonesia dan banyak  dikunjungi  oleh  masyarakat  Indonesia.  Selain  itu,  di  Tokopedia  juga terdapat penjual dan pembeli beras organik.
Pemasaran  beras  organik  harus  didasarkan  pada  karakteristik  dan  perilaku konsumen.  Menurut  Peter  dan  Olson  (2014),  kajian  perilaku  konsumen  dapat
dijadikan dasar untuk menganalisis lingkungan bisnis.  Berdasarkan permasalahan diatas, agar produsen dapat membidik konsumennya secara lebih terarah, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen beras organik di marketplace Tokopedia.

## METODE PENELITIAN
Lokasi  penelitian  ditentukan  secara purposive dengan  subjek  penelitian  di Mraketplace yaitu  Tokopedia  dengan  dasar  pertimbangan  bahwa  Tokopedia merupakan  toko online yang  banyak  dikunjungi  oleh  masyarakat  Indonesia, terdapat penjual beras organik di Tokopedia, dan terdapat konsumen beras organik di Tokopedia.
Populasi dalam penelitian ini adalah wanita yang membeli dan mengonsumsi beras  organik  di Marketplace Tokopedia.  Metode  penentuan  sampel  yang  akan digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode non-probability  sampling ,  karena jumlah populasi yang diteliti tidak diketahui atau tidak pasti. Jumlah sampel dalam penelitian ini ditentukan berjumlah 65 sampel dan dibagi dalam dua kategori yaitu wanita yang membeli dan mengonsumsi beras organik di Marketplace Tokopedia dan sudah berumah tangga dengan minimal usia 20 tahun.
Data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  kuesioner  yang  disebarkan  melalui platform Tokopedia dan media sosial seperti instagram, twitter, facebook, dll dalam bentuk google  form dengan  penyebaran  poster  dan  link  akses.  Sedangkan  data  sekunder diperoleh melalui media internet seperti data profil Marketplace Tokopedia, data perbandingan  komposisi  beras  organik  dan  beras  anorganik,  serta  jurnal  ilmiah untuk mendukung hasil penelitian.
Data  yang  diperoleh  melalui  penyebaran  kuesioner  kemudian  dianalisis menggunakan Importance  and  Performance  Analysis (IPA).  Analisis  ini mengaitkan  antara  tingkat  kepentingan  suatu  atribut  yang  dimiliki  oleh  suatu produk  tertentu  dengan  tingkat  kinerja  suatu  atribut  yang  dirasakan  konsumen. Tingkat  kepentingan  adalah  seberapa  penting  suatu  atribut  bagi  konsumen.
Sedangkan tingkat kinerja adalah kinerja aktual dari suatu atribut yang dirasakan oleh konsumen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berikut  disajikan  tabel  hasil  perhitungan  tingkat  kepentingan  suatu  atribut beras  organik  bagi  konsumen  dan  tingkat  kinerja  atribut  beras  organik  yang dirasakan  oleh  konsumen  menggunakan  IPA  ( Importance  and  Performance Analysis ).
Tabel 1. Hasil Perhitungan Importance and Performance Analysis (IPA) No Atribut Beras Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja Ʃ Yi 𝑦̅i Ʃ Xi 𝑥̅i 1 Kepulenan nasi 253 3,89 253 3,89 2 Aroma nasi 256 3,94 208 3,20 3 Warna beras organik 258 3,97 234 3,60 4 Kebersihan beras organik 259 3,98 257 3,95 5 Keutuhan butir beras organik 258 3,97 251 3,86 6 Keseragaman butir beras organik 258 3,97 253 3,89 7 Daya tahan beras organik 252 3,88 250 3,85 8 Kemasan beras organik 239 3,68 181 2,78 9 Label organik 255 3,92 251 3,86 10 Merek 247 3,80 209 3,22 11 Iklan beras organik 245 3,77 129 1,98 12 Harga beras organik 205 3,15 203 3,12 Jumlah 2985 45,92 2679 41,22 Rata-rata 3,83 3,44 Sumber: Data Primer, Diolah (2022)
Hasil  perhitungan Importance  and  Performance  Analysis (IPA)  akan menghasilkan skor rata-rata tingkat kepentingan dan tingkat kinerja masing-masing atribut beras organik yang nantinya akan digunakan untuk menentukan posisi dan urutan prioritas atribut dengan menggunakan diagram kartesius yang terbagi dalam 4 kuadran. Masing-masing atribut beras organik diposisikan dalam sebuah diagram, dimana  skor  rata-rata  penilaian  terhadap  kepentingan  ( 𝑦̅ )  menunjukkan  posisi atribut pada sumbu Y, sementara pada atribut sumbu X ditunjukkan oleh skor rata- rata tingkat kinerja ( 𝑥̅ ). Setelah itu, menghitung rata-rata tingkat kepentingan dan kinerja untuk keseluruhan atribut beras organik dengan rumus sebagai berikut.
𝑥̅̅ = Σ𝑥𝑖 ̅ k 𝑦̅̅ = Σȳi k 𝑥̅̅ = 41,22 12 𝑦̅̅ = 45,92
12 𝑥̅̅ =  3,44 𝑦̅̅ =  3,83
Nilai  rata-rata  tingkat  kepentingan  dan  tingkat  kinerja  untuk  keseluruhan atribut beras organik digunakan sebagai titik potong pada diagram kartesius. Nilai rata-rata  tingkat  kepentingan  keseluruhan  atribut  digunakan  untuk  garis  tengah sumbu Y yaitu 3,83 dan nilai rata-rata tingkat kinerja keseluruhan atribut digunakan untuk garis tengah sumbu X yaitu 3,44.
Gambar 1 Diagram Kartesius Importance and Performance Analysis (IPA) Sumber: Lupiyoadi, 2015
Berdasarkan Gambar 1, hasil diagram kartesius importance and performance analysis dapat diringkas sebagai berikut.
Tabel 2 Hasil Diagram Importance and Performance Analysis (IPA)
Kuadran I Kuadran II Kuadran III Kuadran IV 1. Aroma nasi (2) 1. Kepulenan nasi (1) 1. Kemasan beras organik (8) - 2. Warna beras organik (3) 2. Merek (10) 3. Kebersihan beras organik (4)  3. Iklan beras organik (11) 4. Broken (5) 4. Harga beras organik (12) 5. Keseragaman butir beras organik (6) 6. Daya tahan beras organik (7) 7. Label organik (9)
Sumber: Data Primer, Diolah (2022)

## a. Kuadran I (Prioritas Utama)
Atribut-atribut  beras  organik  yang  berada  pada  kuadran  I  memiliki  tingkat kepentingan tinggi, namun memiliki tingkat kinerja yang rendah sehingga dinilai konsumen kurang memuaskan. Oleh karena itu, atribut beras organik yang berada pada  kuadran  ini  kinerjanya  perlu  ditingkatkan  dan  diprioritaskan  agar  kepuasan konsumen meningkat.

## Aroma Nasi
Atribut  aroma  nasi  memiliki  tingkat  kepentingan  sebesar  3,94  dan  tingkat kinerja  sebesar  3,20.  Atribut  aroma  beras  organik  setelah  dimasak  menjadi  nasi belum memberikan kepuasan bagi konsumen. Aroma nasi dapat dipengaruhi oleh suhu dan udara pada saat penyimpanan beras organik. Menurut Ratnawati (2013), semakin tinggi suhu udara dan semakin lama beras organik disimpan akan semakin menurun aroma nasinya. Oleh karena itu, peningkatan kinerja atribut aroma nasi dapat dilakukan oleh produsen atau oleh pedagang dengan cara memperbaiki sistem penyimapanan beras organik agar kualitas beras organik tetap terjaga dan tidak bau apek.
b. Kuadran II (Prioritas Prestasi)
Atribut-atribut beras organik yang berada pada kuadran II memiliki tingkat kepentingan dan tingkat kinerja yang tinggi sehingga perlu dipertahankan. Atribut- atribut beras organik yang berada pada kuadran II harus tetap dipertahankan karena menjadi keunggulan dari beras organik.

## Kepulenan Nasi
Atribut kepulenan nasi memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,89 dan tingkat kinerja  sebesar  3,89.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  kepulenan  nasi  telah memberikan  kepuasan  kepada  konsumen  sehingga  produsen  diharapkan  dapat mempertahankan  kinerja  atribut  kepulenan  nasi.  Beras  organik  setelah  dimasak menjadi nasi memiliki tekstur yang pulen sehingga mampu memberikan kepuasan untuk konsumen.. Swastika (2013), juga menyatakan bahwa atribut kepulenan nasi berada pada kuadran II, konsumen mengaku menyukai nasi yang pulen.

## Warna Beras Organik
Atribut warna beras organik memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,97 dan tingkat  kinerja  sebesar  3,60.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  warna  beras organik  telah  memberikan  kepuasan  kepada  konsumen  sehingga  produsen diharapkan  dapat  mempertahankan  kinerja  atribut  warna  beras  organik.  Bagi konsumen,  warna  beras  organik  alami  yang  tidak  terlalu  putih  dianggap  penting karena beras tidak menggunakan pemutih beras untuk mempercantik warna beras. Nurmalina (2012), juga menyatakan bahwa atribut warna beras organik berada pada kuadran II, karena warna beras dapat mempengaruhi selera makan konsumen.

## Kebersihan Beras Organik
Atribut  kebersihan  beras  organik  dari  benda  lain  seperti  batu,  gabah,  dan lainnya memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,98 dan tingkat kinerja sebesar 3,95. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  kebersihan  beras  organik  telah  memberikan kepuasan kepada konsumen sehingga produsen diharapkan dapat mempertahankan kinerja atribut kebersihan beras organik. Bagi konsumen, kebersihan beras organik dari  benda  lain  dianggap  penting  karena  dapat  meningkatkan  selera  makan. Menurut  Nafiah  (2015),  atribut  kebersihan  beras  organik  dianggap  penting  oleh konsumen karena beras yang bersih memudahkan konsumen dalam memasak. Keutuhan Butir Beras Organik ( Broken )
Menurut  Moehji  (2017),  butiran-butiran  biji  beras  tampak  utuh  atau  tidak banyak yang patah merupakan patokan yang dapat digunakan memilih beras yang baik. Atribut broken memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,97 dan tingkat kinerja sebesar  3,86.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut broken telah  memberikan kepuasan kepada konsumen sehingga produsen diharapkan dapat mempertahankan kinerja  atribut broken .  Bagi  konsumen,  atribut broken dianggap  penting  oleh konsumen karena berpengaruh pada penampakan beras setelah dimasak. Nurmalina (2012), juga menyatakan bahwa atribut broken berada pada kuadran II, konsumen menilai bahwa atribut broken berpengaruh pada penampakan beras setelah dimasak menjadi nasi sehingga dapat mempengaruhi selera makan konsumen.

## Keseragaman Butir Beras Organik
Atribut  keseragaman  butir  beras  organik  memiliki  tingkat  kepentingan sebesar 3,97 dan tingkat kinerja sebesar 3,89. Hal ini menunjukkan bahwa atribut keseragaman  butir  beras  organik  telah  memberikan  kepuasan  kepada  konsumen sehingga produsen diharapkan dapat mempertahankan kinerja atribut keseragaman butir beras organik. Bagi konsumen, keseragaman butir beras organik berpengaruh pada  penampakan  beras  organik  setelah  dimasak.  Nurmalina  (2012),  juga menyatakan bahwa atribut keseragaman butir beras organik berada pada kuadran II, konsumen menilai bahwa atribut keseragaman butir beras organik berpengaruh pada  penampakan  beras  setelah  dimasak  menjadi  nasi  sehingga  dapat mempengaruhi selera makan konsumen.

## Daya Tahan Beras Organik
Atribut  daya  tahan  beras  organik  setelah  dimasak  menjadi  nasi  memiliki tingkat  kepentingan  sebesar  3,88  dan  tingkat  kinerja  sebesar  3,85.  Hal  ini menunjukkan bahwa atribut daya tahan beras organik telah memberikan kepuasan kepada  konsumen  sehingga  produsen  diharapkan  dapat  mempertahankan  kinerja atribut  daya  tahan  beras  organik.  Nasi  yang  berasal  dari  beras  organik  memiliki daya simpan lebih lama. Wuryani (2015), juga menyatakan bahwa nasi berasal dari beras organik mempunyai masa simpan yang jauh lebih lama dibandingkan dengan beras anorganik.

## Label Organik
Atribut label organik memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,92 dan tingkat kinerja  sebesar  3,86.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  label  organik  telah memberikan  kepuasan  kepada  konsumen  sehingga  produsen  diharapkan  dapat mempertahankan kinerja atribut label organik. Produsen dapat menempelkan label organik pada kemasan produknya apabila memiliki sertifikat khusus dari lembaga sertifikasi  organik.  Bagi  konsumen,  label  organik  penting  karena  menunjukkan bahwa  beras  yang  dikonsumsinya  memang  beras  yang  dikelola  secara  organik. Swastika (2013), juga menyatakan bahwa sertifikat organik dan kesesuaian label merupakan salah satu atribut yang konsumen anggap penting.

## c. Kuadran III (Prioritas Rendah)
Atribut-atribut beras organik yang berada pada kuadran III memiliki tingkat kepentingan  dan  tingkat  kinerja  yang  rendah.  Peningkatan  kinerja  atribut  yang berada  kuadran  ini  sebaiknya  dilakukan  ketika  kinerja  atribut  yang  berada  pada kuadran I ditingkatkan.

## Kemasan Beras Organik
Atribut kemasan beras organik memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,68 dan tingkat  kinerja  sebesar  2,78.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  kemasan  beras organik  dianggap  kurang  penting  dan  kurang  diperhatikan  oleh  konsumen.  Bagi konsumen, lebih penting isi dalam kemasan beras organik daripada kemasan beras organik. Kartikasari (2019), juga menyatakan bahwa atribut kemasan beras organik berada pada kuadran III, karena kemasan yang menarik belum tentu rasanya sesuai dengan apa yang diharapkan konsumen.

## Merek
Atribut merek memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,80 dan tingkat kinerja sebesar 3,22. Hal ini menunjukkan bahwa atribut merek dianggap kurang penting dan kurang diperhatikan oleh konsumen. Konsumen lebih mementingkan kualitas produk  daripada  terkenal  atau  tidak  terkenalnya  merek  produk.  Andreansyah (2019), juga menyatakan jika kualitas dapat diamati maka kehadiran merek kurang berperan karena konsumen menilai secara langsung.

## Iklan Beras Organik
Atribut  iklan  beras  organik  memiliki  tingkat  kepentingan  sebesar  3,77  dan tingkat  kinerja  1,98.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  iklan  beras  organik dianggap kurang penting dan kurang diperhatikan oleh konsumen. Bagi konsumen, sumber informasi terpercaya berasal dari dirinya sendiri. Iklan beras organik dinilai tidak menarik, informasi dari iklan sangat terbatas dan tidak intensif. Andreansyah (2019),  juga  menyatakan  bahwa  iklan  beras  organik  tidak  terlalu  mempengaruhi konsumen dalam pembelian beras organik.

## Harga Beras Organik
Atribut harga beras organik memiliki tingkat kepentingan sebesar 3,15 dan tingkat  kinerja  sebesar  3,12.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  atribut  harga  beras
organik  dianggap  kurang  penting  dan  kurang  diperhatikan  oleh  konsumen. Sebagian besar konsumen mengatakan bahwa harga beras organik ini murah karena didukung  oleh  besarnya  pendapatan  konsumen.  Harga  sering  dikaitkan  dengan kualitas  produk,  semakin  mahal  suatu  produk  biasanya  semakin  baik  kualitas produk  tersebut.  Maulana  (2016),  juga  menyatakan  bahwa  konsumen  cenderung mengasosiasikan harga dengan tingkat kualitas produk.

## d. Kuadran IV (Berlebihan)
Atribut-atribut  beras  organik  yang  berada  kuadran  IV  memiliki  tingkat kinerja yang baik tetapi tingkat kepentingannya rendah. Kinerja atribut yang berada pada  kuadran  ini  dianggap  berlebihan  oleh  konsumen  sehingga  investasi  pada atribut  ini  sebaiknya  digunakan  untuk  atribut  yang  berada  pada  kuadran  I.  Pada kuadran IV tidak terdapat atribut beras organik. Tidak adanya atribut yang terletak pada  kuadran  ini  menunjukkan  bahwa  kinerja  produsen  dalam  memuaskan konsumen telah cukup efektif.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Atribut beras organik yang memiliki tingkat kepentingan paling tinggi adalah kebersihan  beras  organik  dari  benda  lain  selain  beras,  warna  beras  organik  yang tidak terlalu putih, dan keutuhan butir beras organik. Sehingga dapat disimpulkan bahwa preferensi konsumen beras organik di marketplace Tokopedia adalah beras organik yang bersih, warna beras organik tidak terlalu putih, dan butir beras organik yang utuh.

## Saran
Prioritas  perbaikan  atribut  beras  organik  berdasarkan  atribut  yang  dinilai penting oleh konsumen namun kinerjanya masih rendah adalah atribut aroma nasi. Oleh karena itu, produsen beras organik disarankan untuk menanam jenis/varietas padi  organik  yang  dapat  menghasilkan  beras  organik  beraroma  harum  sesuai dengan  keinginan  konsumen.  Selain  itu,  dalam  hal  penyimpanan  beras  organik, produsen atau pedagang beras organik disarankan tidak menyimpan beras organik dalam waktu yang cukup lama agar kualitasnya tetap terjaga. Pemerintah sebaiknya
memberikan  fasilitas  advokasi,  pendampingan,  pengawasan,  dan  pembinaan kepada petani mengenai kualitas beras organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Andreansyah.  2019. Analisis  Perilaku  Konsumen  Pada  Keputusan  Pembelian Beras  Organik .  Skripsi.  Program  Studi  Agribisnis.  Fakultas  Pertanian. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Kartikasari, R. D., Prasetyowati, K., Suswadi. 2019.  Faktor  yang  Mempengaruhi Minat  Konsumen  Berbelanja  Beras  Organik  di  Surakarta. Jurnal  Ilmiah Agrineca , Vol. 19 (2): 22-28.
Lupiyoadi, R. 2015. Manajemen Pemasaran Jasa. Edisi 2. Jakarta: Salemba Empat. Maulana, A. S. 2016. Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan PT. TOI. Jurnal Ekonomi , Vol. 7 (2): 113-125.
Moehji, S. 2017. Dasar-Dasar Ilmu Gizi I. Jakarta: Pustaka Kemang .
Nafiah, A. Z., Marwanti, S., Widadie, F. 2015. Analisis Preferensi dan Kepuasan Konsumen  Terhadap  Atribut  Mutu  Beras  di  Pasar  Legi  Surakarta. Jurnal Agrista , Vol. 3 (3): 371-380.
Nurmalina, R. 2012. Analisis Preferensi dan Kepuasan Konsumen terhadap Beras di Kecamatan Mulyorejo Surabaya Jawa Timur. Jurnal Sains Terapan , Vol. 1 (1): 42-53.
Peter JP dan Olson JC. 2014. Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Jilid II. Edisi ke 9. Jakarta: Salemba Empat .
Ratnawati.,  Djaeni,  M.,  Hartono,  D.  2013.  Perubahan  Kualitas  Beras  Selama Penyimpanan. Pangan , Vol. 22: 199-207.
Sugiyono.  2017.  Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D.  Bandung: Alfabeta .
Swastika,  N.,  Yanto,  T.,  Hartati,  A.  2013.  Performansi  Kualitas  Atribut  Beras Organik  dan  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  Beras  Organik  di  Kabupaten Sragen. Jurnal Agrin , Vol. 17 (3): 103-112.
Wuryani, S., Padmini, O. S., Brotodjojo, R. 2015. Kajian Kualitas Gizi Beras dan Organoleptik  serta  Daya  Tahan  Nasi  Hasil  Pengembangan  Budidaya  Padi Konvensional Menuju Padi Organik di Kabupaten Sragen. Jurnal Agrivest , Vol. 19: 46-51.