## PREFERENSI PETANI DALAM MEMILIH KOMODITAS CABE RAWIT DAN CABE MERAH BESAR DI KOTA TASIKMALAYA
Farmers’ Preference in Choosing Commodities of Cayenne Pepper and Big Red Chili in Tasikmalaya Municipality
Pujianti Dini Lestari 1) , Reny Hidayati 2) , Ristina Siti Sundari 3)*
1,2,3) Universitas Perjuangan Tasikmalaya, Jl. PETA No. 177 Tasikmalaya 46115. Jawa Barat, Indonesia
* E-mail: ristinasitisundari@unper.ac.id
Diterima: 22 Januari 2023| Direvisi: 10 Februari 2023| Disetujui: 21 Maret 2023

## ABSTRACT
Cayenne pepper and big red chili are complementary food commodities that are always needed, and their prices fluctuate. This research was conducted to determine farmers' preferences in choosing large red chilies and cayenne peppers. The method used in this research is the conjoint analysis of 36 respondents. The research results in choosing large red chili and cayenne pepper commodities are resistant to pests, diseases, and market prospects. Furthermore, regarding the combination of attribute levels, the utility estimate value between the two commodities has a different value. Pearson and Kendall's correlation test results for cayenne pepper are less than 0.05 compared to large red chili. The farmers prefer cayenne pepper to pests, longer plant life, higher  market  selling  prices,  lower  input  prices,  and  easier  access  to  seeds  than  large  red chilies.
Keywords: Cayenne pepper; chili; farmers’ preference

## ABSTRAK
Cabai  rawit  dan  cabai  merah  besar  merupakan  komoditas  pangan  pelengkap  yang  selalu dibutuhkan  dan  harganya  berfluktuasi.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  preferensi petani dalam memilih komoditas cabai merah besar dan cabai rawit. Metode yang digunakan pada  penelitian  ini  adalah  Analisis  konjoin  terhadap  36  responden.  Hasil  penelitian  dalam memilih komoditas cabai merah besar dan cabai rawit yaitu ketahanan terhadap hama penyakit dan  prospek  pasar.  Selanjutnya  dari  segi  kombinasi  level  atribut  nilai utility  estimate antara kedua komoditas berniai berbeda. Hasil uji korelasi pearson dan kendall''s cabai rawit lebih kecil dari  0.05  dibandingkan  dengan  cabai  merah  besar.  Preferensi  petani  responden  yang  ada  di kecamatan Tamansari kota Tasikmalaya ternyata petani lebih memilih komoditas cabai rawit kerhadap hama, umur tanaman yang lebih panjang, harga jual di pasar yang lebih tinggi, harga input yang lebih rendah dan memperoleh benih lebih mudah dibandingkan dengan cabai merah besar.
Kata kunci: Cabai merah besar; cabai rawit; preferensi petani

## PENDAHULUAN
Cabai  merupakan  tanaman  yang mudah  tumbuh  baik  di  dataran  rendah maupun  dataran  tinggi.  Pedasnya  cabai
berasal  dari Capsaicin yang  terkandung dalam cabai, dan makan cabai yang terlalu banyak akan membuat mulut terasa terbakar sehingga mengeluarkan air mata, jenis cabai
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
bermacam-macam  diantaranya  yaitu  cabai merah besar dan cabai rawit merah (Rasidin et  al.,  2018).  Tanaman  cabai  merah  besar banyak  ditanam  oleh  petani  karena permintaan yang semakin meningkat setiap tahunnya  akibat  pertambahan  penduduk dan  berkembangnya  industry  pengolahan cabai  merah  besar  (Maharti,  2019). Akibatnya,  permintaan  cabai  yang  tinggi, jika  didukung  dengan  harga  jual  yang tinggi,  akan  menjadi  peluang  bagi  petani lada. Jika melihat harga dua jenis cabai di pasar induk Kramat Jatiper pada 9 Agustus 2022,  harga  cabai  merah  besar  (Rp 55.000/kg)  lebih  mahal  dari  pada  cabai merah (Rp 46.000/ kg) (Informasi Pangan, 2022).
Salah  satu  daerah  penghasil  cabai adalah  kota  Tasikmalaya,  dimana  cabai merupakan  tanaman  hortikultura  unggulan kota  Tasikmalaya  (BPS,  2022)  Kota Tasikmalaya memiliki delapan Kecamatan penghasil  cabai  antara  lain  Tamansari, Kawalu, Mangkubumi, Indihiang, Cipedes, Cibureum,  Purbaratu  dan  Bungursari. Dilihat  dari  jenis  cabai  yang  ditanam  di Kota  Tasikmalaya,  petani  lebih  memilih menanam cabai merah besar dari pada cabai rawit.  Jika  dilihat  dari  sisi  produktivitas masing-masing  jenis  cabai  di  Kota Tasikmalaya tingkat produktivitasnya berbeda-beda  dan  Jika  dibandingkan  dari sisi  harga  jual  antara  cabai  merah  besar dengan  cabai  rawit,  data  6  bulan  terakhir menunjukkan bahwa di Kota Tasikmalaya, rata-rata  harga  cabai  rawit  (Rp  50.608) lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  harga cabai  merah  besar  (Rp  45.783)  ( PIHPS, Pusat  Informasi  Harga  Pangan  Strategis Nasional Jabar , 2022). Hal ini disebabkan oleh  cuaca  hujan  yang  mengakibatkan sering  terjadi  gagal  panen,  sehingga permintaan  meningkat  namun  persediaan terbatas,  selain  karena  cuaca  harga  cabai meningkat  saat  jumlah  permintaan  pada
tingkat  tertinggi  yaitu  pada  saat  hari  raya yaitu pada hari raya idul fitri dan juga hari raya  idul  adha.  Harga  tersebut  dapat dipengaruhi oleh permintaan yang konstan setiap  harinya  namun  pasokan  berkurang, biaya  produksi  dan  cuaca  yang  tidak menentu sehingga mempengaruhi terhadap hasil  produksi  yang  diperoleh  (Nauly, 2016).
Ketika  harga  cabai  merah  besar  dan cabai  rawit  dipasar  mengalami  perubahan sangat  berpengaruh  terhadap  pendapatan petani,  karena  harga  menjadi  acuan  untuk menentukan  besarnya  pendapatan  yang akan diterima oleh petani (Agnes & Antara,
2017). Preferensi petani dalam melaksanakan usahatani dapat dipengaruhi oleh  besar  kecilnya  pendapatan  yang diterima Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa  minat  petani  dalam  budidaya  cabai di  Desa  Pattiro,  Kecamatan  Camba, Kabupaten  Maros,  yang  diawali  dengan harga  cabai  yang  tinggi  memberi keuntungan  juga  untuk  petani,  selain  itu cabai  merupakan  budidaya  sayuran  yang dapat  menguntungkan  dalam  angka  yang sangat tinggi dibandingkan dengan sayuran yang lainnya, minat petani dalam budidaya cabai juga dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu  harga,  luas  lahan,  pengalaman  dan pendidikan (Haq et al., 2018).
Melihat  fluktuasi  harga  dan  tetap dibutuhkan kehadirannya. Maka dilakukan penelitian preferensi petani dalam memilih cabai  rawit  dan  cabai  merah  besar  untuk ditanam.

## METODE PENELITIAN
Lokasi  penelitian  ini  dilakukan Kecamatan  Tamansari,  Kota  Tasikmalaya. Penentuan  lokasi  penelitian  dipilih  secara sengaja  ( purposive) dengan  pertimbangan
Kecamatan Tamansari yang terluas penanamannya dari 8 Kecamatan penghasil cabai  merah  besar  dan  cabai  rawit.  Jenis
Jurnal Agrimanex Vol.3 No.2, Maret 2023; halaman 121-129
data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data dalam penelitian  ini  menggunakan  kuesioner secara tertulis untuk mendapatkan informasi  dan  tujuan  yang  diperlukan. Populasi  pada  penelitian  seluruh  petani cabai  merah  besar  dan  petani  cabai  rawit yang  terdapat  di  Kecamatan  Tamansari. Jumlah  Populasi  cabai  merah  besar berdasarkan  survey  lapangan  dari  BPP setempat, di Kecamatan Tamansari terdapat 20 petani, sedangkan untuk populasi petani cabai rawit berjumlah 16 petani. Data yang telah  diperoleh  kemudian  dikumpulkan, ditabulasi  dan  dianalisis  menggunakan analisis Konjoin.
Secara  umum  model  dasar  analisis konjoin untuk setiap faktor dan level ditulis sebagai berikut :
𝜇(𝑋) = ∑ ∑ 𝛼 𝑖𝑗 𝑋 𝑖𝑗 𝑘 𝑖 𝑗=1 𝑚 𝑖=1
Setiap atribut untuk setiap (i = 1.2.3 , …,  p),  Wi  = bobot  kepentingan  relative  u ntuk  setiap  atribut.  Setelah  didapatkan nilai – nilai a ij ( utility ), maka kisaran parth- worth I i ,  dan  timbangan  kepentingan relative  W i akan  diperoleh.  Kisaran  parth- worth dan timbangan kepentingan relatif ini memberikan acuan dalam interpretasi hasil. Angka  Wi  yang  terbesar  menunjukkan preferensi  terbesar  terhadap  level – level pada atribut tertentu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  digunakan untuk  mengetahui  keragaman  responden dari  segi  umur,  pendidikan,  pekerjaan  dan jenis  kelamin  dengan  harapan  dapat memberikan  gambaran  yang  cukup  jelas
mengenai kondisi dari responden dan kaitan dengan tujuan penelitian dengan menggunakan  data  yang  didapatkan  dari petani  cabai  merah  besar  dan  cabai  rawit yang berjumlah 36 orang yang terdiri  dari 16  orang  petani  cabai  rawit  dan  20  orang petani cabai merah besar.
Kelompok  umur  yang  paling  tinggi yaitu berada pada rentang umur 30-39 tahun dengan  persentase  42%  atau  sebanyak  15 orang  dari  36  responden,  sedangkan distribusi terendah  ada pada interval  umur 21-29 tahun dengan persentase 14%. Petani dengan rentang umur 30-59 tahun memiliki fisik  yang  potensial  untuk  mendukung kegiatan  usahatani,  dinamis,  kreatif  dan cepat menerima inovasi baru (Suryani et al., 2011).
Pendidikan  yang  pada  umumnya mempengaruhi  terhadap  cara  berpikir  dan bertindak  dalam  mengambil  keputusan untuk  suatu  usahatani.  Pada  umumnya dengan tingkat pendidikan yang tinggi akan mempengaruhi  produktifitas  kemampuan bekerja,  selain  itu  dengan  berpendidikan tinggi akan mempermudah dalam mendapatkan  informasi  khususnya  untuk bidang  usahatani.  Tabel  1  menunjukkan Pendidikan  petani  cabai  didominasi  oleh lulusa  SLTA  sebanyak  42%.  Walaupun demikian,  Pendidikan  informal  dapat mengimbangi
pengetahuan dan keterampilan  petani  (Sitanggang,  2018). Tanggungan keluarga paling banyak adalah 3-4  orang  sebanyak  42%.  Hal  ini menunjukan bahwa bertambahnya tanggungan  keluarga  akan  meningkatkan seseorang  dalam  berusaha  sebab  adanya dorongan  rasa  tanggung  jawab  terhadap anggota keluarganya. Hal ini sejalan dengan hasil  penelitian  yang  menyatakan  bahwa jumlah  anggota  keluarga  bepengaruh signifikan  dalam  meningkatkan  inefisiensi teknis (Inda, 2016).
Tabel 1. Karakteristik responden No. Deskripsi Jumlah Responden Proporsi(%) Umur 1. 21-29 Tahun 5 14% 2. 30-39 Tahun 15 42% 3. 40-49 Tahun 9 25% 4. 50-59 Tahun 7 19% Total 36 100% Pendidikan 1. SD 8 22% 2. SLTP 9 25% 3. SLTA 15 42% 4. PT 4 11% Total 36 100% Tanggungan 1. 1-2 9 25% 2. 3-4 15 42% 3. 5-6 12 33% Total 36 100% Luas Lahan (Ha) 1. 0,06 – 0,10 17 47% 2. 0,20 – 0,35 10 28% 3. 0.50 – 2,00 9 25% Total 36 100% Banyaknya petani yang menggunakan  lahan  seluas  0,06 – 0,1 dengan  persentase  sebanyak  47%  atau  17 orang dari 36 orang untuk  usahatani cabai merah  besar  dan  cabai  rawit,  selanjutnya dengan luas 0,2 – 0,35 Ha digunakan oleh petani dengan jumlah persentase 28% atau 10 Orang dan 9 orang dengan luas lahan 2
Ha  dengan  persentase  25  %.  Pendapatan petani  dipengaruhi  oleh  luas  lahan  yang digunakan untuk menanam cabai. (Wahyuning et al., 2023) Analisis Preferensi Petani Dalam Memilih Komoditas Cabai Merah Besar dan Cabai Rawit Preferensi merupakan prioritas seseorang  terhadap  suatu  barang  maupun jasa  yang  dikonsumsi  maupun  dipakai (Susanti et al., 2017), atribut – atribut cabai dapat  dipengaruhi  proses  pengambilan
keputusan  mengenai  preferensi  petani dalam  memilih  komoditas  cabai  merah besar  dan  cabai  rawit,  preferensi  petani terhadap komoditas cabai merah besar dan cabai  rawit  dalam  penelitian  ini  meliputi harga  jual,  pengalaman,  prospek  pasar, harga  output,  ketahanan  terhadap  hama penyakit,  kemudahan  memperoleh  benih dan umur tanam.

## Nilai Kepentingan
Urutan  tingkat  kepentingan  atribut cabai  merah  besar  dan  cabai  rawit  dilihat dari nilai kepentingan ( importance values ) pada masing-masing atribut. Nilai tertinggi menunjukkan  atribut  yang  terpenting  atau yang menjadi dasar pengambilan keputusan petani  untuk  menanam  cabai  merah  besar atau cabai rawit yang kemudian diikuti oleh nilai  yang  lebih  kecil  berdasarkan  hasil analisis conjoint pada Tabel 2.
Jurnal Agrimanex Vol.3 No.2, Maret 2023; halaman 121-129
Tabel 2. Nilai Kepentingan Atribut Komoditas Cabai Merah Besar dan Cabai Rawit Nilai Kepentingan Cabe Rawit Cabe Merah Besar Ketahanan terhadap hama dan penyakit 29,49 20,39 Prospek pasar 14,02 16,04 Umur tanaman 13,60 9,84 Harga jual 13,56 16,04 Pengalaman 13,26 10,83 Biaya input 8,47 12,10 Kemudahan memperoleh benih 7.60 9,84 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Dari  Tabel  8,  terlihat  bahwa  pada cabai  rawit,  atribut  ketahanan  terhadap hama  penyakit  memiliki  nilai  kepentingan tertinggi sebesar 29,49%. Pada cabai merah besar,  atribut  ketahanan  terhadap  hama penyakit  memiliki  nilai  kepentingan tertinggi  sebesar  20,39%.  Pada  komoditas cabai  rawit  utamanya,  ketahanan  terhadap hama penyakit lebih penting dibandingkan dengan  atribut  lainya  karena  petani menganggap  ketahanan  tanaman  sangat penting.  Atribut  yang  memiliki  nilai tertinggi  kedua  pada  cabai  rawita  dalah atribut prospek pasar yaitu sebesar 14,02% dan  pada  cabai  merah  besar  sebesar 16,45%.  Pada  komoditas  cabai  rawit utamanya,  prospek  pasar  lebih  penting kedua dibandingkan dengan atribut lainya. Atribut  dengan  nilai  kepentingan  urutan ketiga  pada  cabai  rawit  dan  cabai  merah besar  adalah  atribut  umur  tanaman  yaitu sebesar  13,60%  dan  harga  jual  pada  cabai merah  besar  sebesar  16,04%.  Umur tanaman  pada  komoditas  cabai  rawit sangatlah  penting  karena  berpengaruh terhadap  hasil  panen,  pada  cabai  merah besar  harga  jual  sangatlah  penting  karena akan  mempengaruhi  pada  pendapatan mereka.
Atribut  dengan  nilai  kepentingan urutan keempat dan kelima pada cabai rawit yaitu atribut harga jual sebesar 13,56% dan atribut pengalaman yaitu sebesar 13,256%. Pada  cabai  merah  besar  yaitu  atribut kemudahan  memperoleh  benih  sebesar 14,35%  dan  atribut  biaya  input  yaitu sebesar  12,10%.  Pengalaman  sangat
berpengaruh  terhadap  kualitas  panen sehingga  berpengaruh  juga  terhadap  harga jual  pada  cabai  rawit,  begitupun  pada atribut  kemudahan  memperoleh  benih  dan biaya input saling berkaitan karena apabila kesulitan  memperoleh  benih  atau  harga benih  yang  tinggi  akan  berpengaruh  pada biaya  input  yang  dialami  oleh  petani tersebut.  Atribut  dengan  nilai  kepentingan urutan keenam pada cabai rawit yaitu biaya input sebesar 8,47% dan pada cabai merah yaitu  atribut  pengalaman  sebesar  10,83%. Atribut  dengan  nilai  kepentingan  urutan ketujuh  pada  cabai  rawit  yaitu  atribut kemudahan  memproleh  benih  sebesar 7.600%  dan  pada  cabai  merah  besar  yaitu atribut umur tanaman sebesar 9,842%.
Dapat  dilihat  bahwa  atribut  yang paling  penting  menurut  petani  berbeda untuk  cabai  merah  besar  dan  cabai  rawit. Petani  sendiri  hendaknya  memberikan perhatian  yang  lebih  untuk  atribut  cabai rawit  yang  dianggap  penting.  Untuk pembeli sendiri hendaknya memperhatikan atributdari dua jenis cabai yaitu cabai rawit dan cabai merah besar yang dipasarkan. Hal ini  tidak  sejalan  dengan  penelitian  yang telah dilakukan dimana menyatakan bahwa atribut yang dianggap penting yang pertama adalah  atribut  prospek  pasar,  kemudahan memperoleh  benih,  harga  jual  dan seterusnya (Ahmad, 2019).

## Kombinasi  Level  Atribut  Komoditas Cabai  Merah  Besar  dan  Cabai  Rawit
Berdasarkan Preferensi Petani
Kombinasi  level  atribut  cabai  merah besar dan cabai rawit dilihat dari nilai kegunaan
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
pada  masing-masing  atribut  dengan  angka negative  dan  positif  yang  menunjukan preferensi  petani.  Berdasarkan  hasil  penelitian dan langkah – langkah analisis Preferensi yang
telah  dilakukan  pada  penelitian  ini  diperoleh kombinasi level atribut berdasarkan preferensi petani  terhadap  komoditas  cabai  merah  besar dan cabai rawit seperti pada tabel berikut:
Tabel 3. Nilai Kegunaan ( Utility Values) pada cabai merah besar dan cabai rawit
Atribut Level Cabai rawit Utility Estimate Cabai merah besar Utility Estimate Harga jual 72.000 -0.047 32.000 0.047 80.000 0.195 54.000 -0.195 Pengalaman Berpengalaman 0.000 -0.907 Tidak Berpengalaman 0.000 0.097 Prospek Pasar Tinggi -0.008 0.216 Rendah 0.008 -0.216 Biaya Input Tinggi 0.023 -0.091 Rendah -0.023 0.091 Ketahanan terhadap hama penyakit Sangat Tahan 0.250 -0.012 Tahan -0.508 -0.069 Tidak Tahan 0.258 0.081 Kemudahan Memperoleh Benih Mudah 0.047 -0.034 Sulit -0.047 0.034 Umur Tanaman Jangka Panjang -0.195 -0.009 Jangka Pendek 0.195 0.009 (Constant) 3.102 3.244 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Atribut  Ketahanan  terhadap  hama penyakit  terdiri  dari  3  taraf  yaitu  tidak tahan, tahan, dan sangat tahan. Berdasarkan hasil  penelitian  sebagaimana  yang  telah dicantumkan pada tabel 9 diatas menunjukan  bahwa  banyak  petani  yang berpendapat bahwa cabai rawit lebih tahan terhadap  hama  penyakit  dibandingkan dengan  cabai  merah  besar,hal  ini  terlihat dari  nilai  estimasi utility cabai  rawit  yang besar dan positif (0.250) dan nilai estimasi utility cabai  rawit  yaitu  (0.081),  dengan nilai  estimasi utility terkecil  dan  bernilai negatif  di  komoditas  cabai  merah  besar  (- 0.012)  dan  sedangkan  dikomoditas  cabai rawit  dengan  nilai  (-0.508)  alasan  utama petani  memilih  cabai  rawit  karena ketahanan tanaman terhadap hama penyakit lebih  tinggi  dibandingkan  cabai  rawit meskipun  harus  mendapatkan  perlakuan khusus,  hal  ini  sesuai  dengan  nilai  hasil lapangan yang telah didapatkan.
Atribut  umur  tanaman  terdiri  dari  2 taraf  yaitu  jangka  panjang  dan  jangka pendek.  Berdasarkan  hasil  penelitian sebagaimana yang telah dicantumkan pada tabel  9  diatas  menunjukan  bahwa  banyak petani  yang  berpendapat  bahwa  umur tanaman  cabai  rawit  lebih  panjang dibandingkan  dengan  cabai  merah  besar, hal  ini  terlihat  dari  nilai  estimasi  utility cabai  rawit  yang  besar  dan  negative  yaitu (0.195) dan nilai estimasi utility cabai rawit yaitu (0.009), alasan utama petani memilih cabai  rawit  karena  cabai  rawit  dapat dipanen dalam beberapa kali musim panen tidak seperti cabai merah besar yang hanya bisa  dipanen  beberapa  kali  lebih  sedikit dibandingkan  dengan  cabai  rawit,  hal  ini sesuai  dengan  nilai  hasil  lapangan  yang telah didapatkan.
Atribut  Pengalaman  terdiri  dari  2 taraf  yaitu  berpengalaman,  dan  sangat berpengalaman. Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana yang telah
Jurnal Agrimanex Vol.3 No.2, Maret 2023; halaman 121-129
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
dicantumkan pada tabel 3 diatas menunjukan  bahwa  banyak  petani  yang berpendapat  bahwa  petani  cabai  merah besar  sangat  berpengalaman  dibandingkan dengan  petani  cabai  rawit,  hal  ini  terlihat dari nilai estimasi utility cabai merah besar yang besar dan negative (-0.907) dan nilai estimasi  utility  cabai  rawit  yaitu  (0.000), alasan  utama  petani  memilih  cabai  merah besar  karena  kemudahan  dalam  menanam cabai  merah  besar,  hal  ini  sesuai  dengan nilai hasil lapangan yang telah didapatkan.
Atribut  Prospek  pasar  terdiri  dari  2 taraf yaitu Rendah dan tinggi. Berdasarkan hasil  penelitian  sebagaimana  yang  telah dicantumkan pada tabel 9 diatas menunjukan  bahwa  banyak  petani  yang berpendapat  bahwa  prospek  pasar  cabai merah  besar  lebih  tinggi  dibandingkan dengan cabai rawit, hal ini terlihat dari nilai estimasi utility cabai  merah  besar  yang besar dan positif (0.216) dan nilai estimasi utility cabai  rawit  yaitu  (-0.008),  dengan nilai  estimasi utility terkecil  dan  bernilai negtif  di  komoditas  cabai  merah  besar  (- 0.216)  dan  sedangkan  dikomoditas  cabai rawit  dengan  nilai  (0.008)  alasan  utama petani  memilih  cabai  merah  besar  karena kemudahan dalam memasarkan dibandingkan  cabai  rawit,  hal  ini  sesuai dengan  nilai  hasil  lapangan  yang  telah didapatkan. Atribut biaya input terdiri dari 2 taraf yaitu rendah dan tinggi. Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana yang telah dicantumkan pada tabel 9 diatas menunjukan  bahwa  banyak  petani  yang berpendapat bahwa biaya input cabai rawit lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  cabai merah  besar,  hal  ini  terlihat  dari  nilai estimasi  utility  cabai  merah  besar  yang besar dan negatif (-0.091) dan nilai estimasi utility cabai rawit yang kecil namun positif yaitu  (0.023),  dengan  nilai  estimasi utility
terkecil  dan  bernilai  negatif  di  komoditas cabai merah besar (-0.091) dan sedangkan dikomoditas  cabai  rawit  dengan  nilai  (- 0.023)  alasan  utama  petani  memilih  cabai rawit karena kemudahan dalam
memasarkan  dibandingkan  cabai  merah besar  selain  ke  pasar  dapat  menjualnya  di lingkungan  sekitar,  hal  ini  sesuai  dengan nilai hasil lapangan yang telah didapatkan.
Atribut  kemudahan  memperoleh benih  terdiri  dari  2  taraf  yaitu  mudah  dan sulit. Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana yang telah dicantumkan pada tabel  9 di atas menunjukan bahwa banyak petani yang berpendapat bahwa kemudahan memperoleh benih cabai rawit lebih mudah dibandingkan  dengan  cabai  merah  besar, hal  ini  dapat  dilihat  pada  nilai  estimasi utility  yang  positi  dan  besar  yaitu  (0.047) sedangkan  cabai  merah  besar dengan nilai estimasi utility yang kecil dan juga negative yaitu (-0.034), alasan utama petani memilih cabai  rawit  karena  kemudahan  dalam memperoleh  benih  selain  dengan  membeli benih,  benih  cabai  rawit  juga  dapat diperoleh dari cabai rawit itu sendiri, hal ini sesuai  dengan  nilai  hasil  lapangan  yang telah didapatkan.
Atribut Harga jual terdiri dari 2 taraf untuk masing masing komoditas, berdasarkan  hasil  penelitian  sebagaimana yang telah dicantumkan pada tabel 9 diatas menunjukan  bahwa  banyak  petani  yang menyukai  harga  cabai  rawit  Rp  80.000/kg dengan nilai estimasi utility yang besar dan positif yaitu (0.195) dibandingakan dengan cabai  rawit  dengan  harga  Rp  32.000/kg dengan  nilai  estimasi  utility  dengan  nilai (0.047), karena akan mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan cabai  merah  besar,  hal  ini  sesuai  dengan nilai hasil lapangan yang telah didapatkan. Hal ini sejalan dengan penelitian  (Ahmad, 2019)  yang  menyatakan  bahwa  prefefensi
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
petani  terhadap  cabai  dalam  hal  ini sangatlah penting bagi petani karena dalam kondisi  harga  turun  drastis  pemerintah dapat  membeli  dengan  harga  yang  telah ditentukan sebelumnya.

## Uji Korelasi
Valid  dan  reliabelnya  analisis preferensi  dapat  dilihat  dari  nilai  korelasi antara  nilai  data  hasil  penelitian  yaitu kombinasi atribut dengan preferensi petani terhadap komoditas cabai merah besar dan cabai  rawit  di  kelurahan  Tamansari  yang dihasilkan  dari  analisis  preferensi,  nilai korelasi  ini  digunakan  untuk  mengetahui tingkat  keakuratan  prediksi  pada  proses konjoin.  Hasil  pengukuran  nilai  korelasi tersebut dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4. Hasil Uji Korelasi Correlations a Cabai Rawit Cabai Merah Besar Value Sig Value Sig Pearson’s R 0.859  0.000  0.569  0.011 Kendall’s tau 0.542  0.002  0.400  0.017
Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tingkat keakuratan prediksi model hasil analisis conjoint dapat  diketahui  dengan melihat nilai korelasi pearson’s R dan Kendall’s Tau yang dapat dilihat pada  tabel 10. Terlihat angka korelasi yang dihasilkan tinggi pada nilai korelasi pearson’s maupun Kendall’s Tau baik pada  cabai  rawit  (0.859)  dan  (0.542)  maupun cabai  merah  besar  (0.569)  dan  (0.400)  yang menunjukan  keakuratan  proses conjoint.
Berdasarkan  nilai  signifikan pearson’s dan Kendall’s Tau cabai rawit yang bernilai 0.000 dan 0.002, dimana 0.000 dan 0.002 < 0.05 maka Ho  ditolak  dan  H1  diterima  sehingga  dapat dinyatakan  bahwa  interprestasinya  adalah adanya  hubungan  yang  kuat  antara  preferensi estimasi  dan  preferensi  aktual,  selanjutnya berdasarkan  nilai  signifikan pearson’s dan Kendall’s Tau cabai merah besar yang bernilai 0.011 dan 0.017, dimana 0.011 dan 0.017 > 0.05 maka  Ho  diterima  dan  H1  ditolak  sehingga dapat dinyatakan bahwa interprestasinya adalah
tidak  adanya  hubungan  yang  kuat  antara preferensi  estimasi  dan  preferensi  aktual.  Hal ini  tidak  sejalan  dengan  penelitian  (Putri  & Suprapti,  2021)  dimana  nilai  signifikan  di tingkat kendall’s tau dikeduanya bernilai lebih kecil  dibandingkan  dengan  nilai  taraf  nyata yang  digunakan  yaitu  0,05  maka  dapat dinyatakan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Cabai  rawit  lebih  dipreferensikan oleh  petani  dalam  usahatani.  Cabai  rawit memiliki  ketahanan  terhadap  hama  yang tinggi, umur tanaman yang panjang, harga input yang rendah, kemudahan memperoleh benih  dan  harga  di  pasaran  lebih  tinggi dibandingkan dengan cabai merah besar.

## Saran
Perlu  penelitian  lebih  lanjut  dengan rentannya  harga  cabai  di  masyarakat  dan risiko yang mungkin dialami.

## REFERENSI
Agnes,  A.,  &  Antara,  M.  (2017).  Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Cabai Rawit Di Desa Sunju Kecamatan  Marawola  Kabupaten
Sigi. Agrotekbis , 1 (1), 86 – 91.
Ahmad,    zulfikar.  (2019). Analisis Preferensi Petani Cabai dikecamatan Kepung Kab Kediri .
BPS.  (2021). Kota  Tasikmalaya  Dalam Angka Tahun 2021 .
Haq, A., Pata, A., & Sadat, M. A. (2018).
Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Minat Petani Dalam Budidaya Cabai Besar  Di  Desa  Pattiro  Deceng, Kecamatan Camba, Kabupaten Maros. Jurnal Agribisnis , 7 (1), 1 – 13.
Inda,  P.  (2016). Analisis  Faktor-Faktor Yang  Mempengaruhi  Produktivitas Dan  Pendapatan  Petani  Bayam  Di Kecamatan  Soreang  Kota  Parepare . 1 – 74.
Jurnal Agrimanex Vol.3 No.2, Maret 2023; halaman 121-129 p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Informasi  Pangan,  J.  (2022). IPJ  = Informasi  Pangan  Jakarta  Harga Rata-Rata  Komoditas  Hari  ini  (  9 Agustus  2022  )  di  Pasar  Induk Kramat  Jati  *  Harga  dibandingkan dengan harga pada hari sebelumnya ( 8 Agustus . 8 – 10.
Maharti, D. S. (2019). Analisis Pendapatan Usahatani dan Harga Pokok Produksi Cabai  Merah  Di  Kecamatan  Metro Kibang  Kabupaten  Lampung  Timur. Jurnal Penelitian Agrisamudra , 6 (2),
104 – 115. https://doi.org/10.33059/jpas.v6i2.13 78
Nauly, D. (2016). Fluktuasi dan Disparitas Harga  Cabai  di  Indonesia. Jurnal Agrosains  Dan  Teknologi , 1 (1),  57 – 69.

## PIHPS,  Pusat  Informasi  Harga  Pangan
Strategis Nasional jabar . (2022).
Putri,  V.  T.,  &  Suprapti,  I.  (2021). Preferensi  Konsumen  Sambal  Di Kota  Surabaya  Dan  Kabupaten Bangkalan. Agriscience , 2 (1),  1 – 16. https://doi.org/10.21107/agriscience. v2i1.11184
Rasidin,  R.,  Yusriadi,  Y.,  &  Rahman,  R. (2018).  Analisis  Pendapatan  Dan efisiensi  Pemasaran  Cabai  Merah (Capsicum annuum L.) Di Kecamatan WatangPulu Kabupaten Sidrap. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian , 4 (2004), 84. https://doi.org/10.26858/jptp.v4i0.69 16 Sitanggang, Y. F. (2018). Analisis Efisiensi Teknis  Usahatani  Cabai  Merah Keriting  Menggunakan  Stochastic Frontier  Analysis  (Sfa)  Di  Desa Mojorejo, Kecamatan Wates, Kabupaten  Blitar. Bitkom  Research , 63 (2), 1 – 3. http://forschungsunion.de/pdf/industr ie_4_0_umsetzungsempfehlungen.pd f%0Ahttps://www.dfki.de/fileadmin/ user_upload/import/9744_171012- KI-Gipfelpapier-
online.pdf%0Ahttps://www.bitkom.o rg/
sites/default/files/
pdf/Presse/Anhaenge-an-PIs/
2018/180607 -Bitkom
Suryani,  S., Didi, R., & Sylvia, S. (2011). Partisipasi  Petani  Dalam  Penerapan Teknologi  Pertanian  Orgaik  Pada Taaman  Stroberi  Di  Kabupaten Malang. Pasca. Unhas. Ac. Id/Jurnal , C , 1 – 12.
Susanti,  H.  D.,  Arfamaini,  R.,  Sylvia,  M., Vianne,  A.,  D,  Y.  H.,  D,  H.  L., Muslimah,  M.  muslimah,  Saletti- cuesta, L., Abraham, C., Sheeran, P., Adiyoso,  W.,  Wilopo, W.,  Brossard, D.,  Wood,  W.,  Cialdini,  R.,  Groves, R. M., Chan, D. K. C., Zhang, C. Q., Josefsson,  K.  W.,  …  Aryanta,  I.  R. (2017).  Preferensi  Dan  Kepuasan Petani  Terhadap  Penggunaan  Benih Padi  Unggul  Jenis  Ciherang  Di Gampong Meunasah Dayah Kecamatan Beutong Kabupaten
Nagan  Raya. Jurnal  Keperawatan.
Universitas  Muhammadya  Malang , 4 (1), 724 – 732. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/re source/en/mdl- 20203177951%0Ahttp://dx.doi.org/1
0.1038/s41562-020-0887- 9%0Ahttp://dx.doi.org/10.1038/s415 62-020-0884-
z%0Ahttps://doi.org/10.1080/136698 77.2020.1758193%0Ahttp://sersc.org /journals/index.php/IJAST/article
Wahyuning, D., Hidayat, Padi, P., Desa, D. I.,  Kalitidu,  K.,  Bojonegoro,  K., Werdhani,  J.  K.,  Soedarto,  T.,  & Laily, S. I. (2023). Pengaruh Faktor Sosial  Dan  Ekonomi  Terhadap Pendapatan  The  Influence  Of  Social And  Economic  Factors  On  The Income  Of  Rice  Farmers  In Pungpungan  Village  ,  Kalitidu District , Bojonegoro Regency . 25 (1),
116 – 130.