Journal of Feminism and Gender Studies Volume (2) Nomor 1, Januari – Juni 2022 Halaman 1-12 URL: https://jurnal.unej.ac.id/index.php/FGS/index
Relasi Gender pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember

## Maginda Pungky Maulana, Rokhani
Progam Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember Jl. Kalimantan 37, Jember 68121 E-mail : magindaa@gmail.com

## Abstract
The patriarchal culture that  is still  inherent in the  life  of the people of Lojejer Village also makes men's  power  in  decision  making  often  carried  out  without  comparing  how  big  the  roles  played  by  men  and women. This study aims to find out the gender relations and to find out gender issues that occur in the coconut sugar  craftsman  family  in  Lojejer  Village.  Determination  of  the  location  in  this  study  was  carried  out purposively  (purposive  method).  This  research  is  a  qualitative  research.  The  method  of  determining  the informants  used  was  purposive  sampling  technique.  Collecting  data  using  interview,  observation,  and documentation methods. The analysis used is the Havard analysis and also the Miles and Huberman analysis.
The results of the research conducted show that the division of productive roles between husband and wife dominates each other, the reproductive role is dominated by the wife, and the social roles of husband and wife have the same roles. Husbands and wives exercise access to and control of resources, while the access and control of the benefits obtained is dominated by the wife. The gender issue that occurs in the family of coconut sugar craftsmen is the dual role played by the wife, however this has become normalized by the local community (culture), so that there is no compulsion felt by women. The efforts made by the coconut sugar craftsman family in minimizing the form of gender inequality, namely by good cooperation, being aware of each other's obligations and understanding each other in solving problems.
Keywords: Gender Justice, Roles, Family, Women, Husband and Wife.

## PENDAHULUAN
Pembangunan  nasional  berperspektif  gender  saat  telah  dilakukan  dengan menggunakan  pendekatan  pengarusutamaan  gender  (PUG),  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  kedudukan,  peran  dan  kualitas  perempuan,  serta  mewujudkan  kesetaraan dan  keadilan  gender  dalam  kehidupan  berkeluarga  dan  bermasyarakat.  Keterlibatan perempuan  pada  pembangunan  nasional  di  sektor  publik  saat  ini  tidak  lagi  menjadi pemandangan  yang  langka.  Perempuan  mampu  bekerja  pada  berbagai  sektor,  termasuk sektor  yang  umumnya  didominasi  oleh  laki-laki.  Keterlibatan  perempuan  pada  sektor publik  seperti  yang  dilakukan  oleh  perempuan  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa  Lojejer Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember. Keterlibatan perempuan dalam pembuatan gula kelapa  disebabkan  oleh  kondisi  ekonomi  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  yang  tergolong kurang  mampu.  Kondisi  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  yang  tergolong  kurang  mampu membuat  anggota  keluarga  terutama  istri,  harus  ikut  bekerja  untuk  untuk  memenuhi kebutuhan  ekonomi  rumah  tangganya.  Keterlibatan  perempuan  juga  beralasan  karena perempuan  dipandang  memiliki  ketelitian,  keterampilan  dan  kecermatan  yang  lebih dibandingkan  laki-laki  selama  proses  pengolahan  gula  kelapa.  Keterlibatan  perempuan sebagai tenaga kerja pada pembuatan gula kelapa dirasa mempunyai peranan yang begitu besar  terutama  pada  keluarga  dalam  mendapatkan  pendapatan  tambahan.  Keterlibatan
perempuan  pada  kegiatan  produktif  pantas  mendapatkan  pengakuan  dan  penghargaan yang lebih baik, sebagai kontribusi nyata mereka dalam membantu suami untuk memenuhi kebutuhan ekonomi rumah tangga. 1
Keterlibatan  perempuan  dalam  proses  pembuatan  gula  kelapa  membentuk  relasi gender yang masih terpengaruh oleh budaya patriarki, sehingga seringkali laki-laki dianggap memiliki  kuasa  yang  lebih  tinggi  dari  pada  perempuan  dalam  berbagai  hal.  Keterlibatan perempuan  pada  kerajinan  gula  kelapa  di  Desa  Lojejer  memungkinkan  adanya ketimpangan  gender  berupa  peran  ganda  pada  pihak  perempuan,  dimana  perempuan dituntut untuk mengatur waktu dan bertanggung jawab atas pekerjaan mereka sebagai ibu rumah  tangga  dan  bekerja  sebagai  pengrajin  gula  kelapa.  Pengambilan  keputusan  yang seringkali dilakukan oleh pihak laki-laki tanpa membandingkan seberapa besar peran yang dilakukan oleh laki-laki dan perempuan pada kegiatan reproduktif maupun pada kegiatan produktif juga memungkinkan adanya ketimpangan gender. Kondisi tersebut dipengaruhi budaya masyarakat setempat, dimana pengambilan keputusan  dalam keluarga diputuskan oleh  suami  sebagai  kepala  keluarga  dengan  melibatkan  istri  dalam  perundingan  untuk mendapatkan  jalan  keluar  dari  permasalahan. 2 Berdasarkan  fenomena  tersebut  peneliti ingin mengkaji lebih dalam mengenai relasi gender dan isu gender yang ada pada keluarga pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember.

## METODOLOGI PENELITIAN
Lokasi  penelitian  dilakukan  di  Desa  Lojejer  Kecamatan  Wuluhan  Kabupaten Jember. Penentuan lokasi pada penelitian ini dilakukan secara sengaja atau menggunakan purposive  method ,  dengan  pertimbangan  Desa  Lojejer  merupakan  sentra  gula  kelapa  di Kabupaten Jember dan terdapat keterlibatan perempuan dalam proses pembuatanya.
Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif  yang  bersifat  deskriptif. Metode  penelitian  ini  dipilih  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  atau  menggambarkan secara  rinci  suatu  kondisi  yang  ada  sebagaimana  adanya,  sehingga  dapat  memberikan gambaran  secara  tepat  mengenai  relasi  gender  yang  sebenarnya  terjadi  pada  keluarga pengrajin gula kelapa.
Metode penentuan informan pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode purposive  sampling .  Informan  pada  penelitian  ini  berjumlah  15  informan  yang terdiri dari 1 informan kunci yaitu  pengepul  gula kelapa yang pernah menjadi pengrajin gula kelapa dan 14 informan lainnya yaitu pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer baik laki- laki  maupun  perempuan  yang  masih  aktif  dan  bersedia  memberikan  informasi  yang dibutuhkan oleh peneliti.
Metode  pengumpulan  data    yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain wawancara  mendalam,  observasi  partisipasi  pasif,  dan  dokumentasi.  Metode  analisis  data dilakukan dengan menggunakan Analisis Havard dan juga Analisis Miles dan Huberman. Uji  keabsahan  data  dilakukan  dengan  menggunakan  triangulasi  sumber  dan  triangulasi teknik.
1 Yemisi.I, Ogunlela, dan Mukhtar, A. A,  “Gender Issues In Agriculture And Rural Development In Nigeria: The Role Of Women”, Humanity & Social Sciences, Volume 53, Number 2, (2009), 123– 129.
2 Putri, D. P. K., dan Lestari, S, “Pembagian Peran Dalam Rumah Tangga Suami Istri Jawa”, Jurnal Penelitian Humaniora, Volume 16 Number 1, (2015), 72–85.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pembagian Peran pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer
Terdapat beberapa aktivitas atau  kegiatan pada keluarga pengrajin gula kelapa di Desa  Lojejer  yaitu  kegiatan  produktif,  kegiatan  reproduktif  dan  kegiatan  sosial.  Kegiatan produktif  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terdiri  dari  kegiatan  menderes  kelapa, memasak  nira  kelapa,  mencetak  gula  kelapa,  menjual  gula  kelapa,  dan  beternak  sapi. Kegiatan  reproduktif  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terdiri  dari  kegiatan  memasak, belanja, membersihkan rumah dan mengasuh anak. kegiatan sosial pada keluarga pengrajin gula  kelapa  terdiri  dari  kegiatan  pengajian  (muslimatan  /  tahlilan),  undangan  hajatan, senam, kerja bakti dan penyuluhan. Kegiatan pada keluarga pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Profil Aktivitas pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer
No Aktivitas Jumlah Waktu Kerja (Jam/Hari) Suami Istri 1. Produktif Menderes Kelapa √√ √ Memasak Nira Kelapa Mencetak Gula Kelapa Menjual Gula Kelapa √ √ √ √√ √√ √√ Beternak Sapi √√ √ 2. Reproduktif Memasak Belanja Membersihkan Rumah Mengasuh Anak √ √ √ √ √√ √√ 3. Sosial Muslimatan Tahlil Undangan Hajatan Senam Kerja Bakti Penyuluhan √
√ √ √ √ √ √
√ √ : Pelaku √√ : Pelaku dominan
Sumber : Data Primer Tahun 2020.

## Peran Produktif Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer
Peran produktif merupakan peran yang berkaitan dengan kegiatan pekerjaan yang menghasilkan  penghargaan  seperti  pendapatan  (uang)  atau  barang. 3 Berikut  merupakan kegiatan produktif pada keluarga pengrajin gula kelapa:
a. Menderes Kelapa
Kegiatan menderes kelapa merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mengambil nira kelapa. Kegiatan menderes meliputi beberapa kegiatan yaitu mulai dari persiapan peralatan menderes, pengabilan nira kelapa, pemotongan bunga kelapa, dan penuangan nira kelapa kedalam  panci.  Pembagian  peran  pada  kegiatan  menderes  kelapa  mulai  dari  persiapan
3 Moser, C. O. N, Gender planning and development: theory, practice and training, London & New York: Routledge, 1993.
peralatan  menderes  hinga  penuangan  nira  kedalam  wajan  dilakukan  oleh  suami  tanpa adanya  bantuan  ataupun  pergantian  peran  oleh  istri,  hal  tersebut  karena  pekerjaan menderes kelapa dirasa cukup berat apabila dilakukan atau digantikan oleh perempuan.
b. Memasak Nira Kelapa kegiatan memasak nira kelapa yang meliputi persiapan peralatan dan bahan memasak nira, menyalakan tungku, menambanhkan obat gula kelapa dan memberi parutan kelapa ketika air nira meluap, serta menunggu nira kelapa matang dan mengental dilakukan istri. Alasan suami tidak bisa selalu membantu kegiatan memasak nira kelapa karena suami harus mencari kayu bakar  ataupun  rumput  untuk  pakan  ternak. Suami  juga  harus  menderes  lagi  pada  sore  hari sehingga waktunya lebih dimanfaatkan untuk istirahat sebagai persiapan menderes pada sore harinya.  Suami  terkadang  membantu  ketika  pihak  perempuan  memiliki  kepentingan  yang harus dilakukan.
c. Mencetak Gula Kelapa
Kegiatan  mencetak  gula  kelapa  meliputi  kegiatan  mengaduk  nira  kelapa  atau  sering disebut mengecek ,  mempersiapkan  peralatan  mencetak  dan  mencetak  gula  kelapa.  Proses mencetak  gula  kelapa  dilakukan  oleh  istri  karena  pada  waktu  yang  sama  suami  harus menderes  kembali  pohon  kelapa  yang  telah  disadapnya  agar  dapat  mengeluarkan  nira untuk diambil pada hari berikutnya. Proses mencetak gula kelapa dilakukan oleh istri juga beralasan karena istri dirasa lebih  cekatan dari pada suami. Gula yang sudah dicetak akan didiamkan selama kurang lebih 1 jam agar gula mengeras. Setelah gula mengeras gula akan dikeluarkan  dari  cetakan  dan  dikemas  menggunakan  plastik  dengan  ukuran  1  kilogram perplastik.
d. Menjual Gula Kelapa
Kegiatan menjual gula kelapa dilakukan setelah gula kelapa selesai dikemas. Penjualan gula kelapa  yang  sudah  dikemas  dilakukan  kepada  pengepul  yang  sudah  menjadi  langganan pengrajin gula kelapa. Setiap harinya pengrajin gula kelapa rata-rata menjual gula kelapa 18 kg sampai 25 kg dengan harga Rp.12.000/kg. Penjualan gula kelapa dilakukan oleh pihak istri dan sering  kali  juga  dibantu  oleh  anak.  Pihak  suami  tidak  membantu  dalam  proses  penjualan, kecuali ketika istri atau anak mempunyai kepentingan lain atau kendala yang membuat suami yang harus menggantikan tugasnya.
e. Beternak Sapi
Pengrajin  gula  kelapa  melakukan  kegiatan  beternak  sapi  sebagai  pekerjaan sampingannya. Kegiatan beternak sapi meliputi kegiatan membersihkan kandang sapi dan juga memberi pakan sapi. Peran suami dalam kegiatan beternak sapi lebih dominan dari pada peran istri. Peran istri dalam kegiatan beterak sapi bersifat membantu  suami dalam kegiatan mencari pakan dan juga dalam membersihkahkan kandang sapi.
Berdasarkan pernyataan dari beberapa informan yang telah disampaikan menunjukkan pembagian  peran  pada  kegiatan  produktif  suami  lebih  dominan  pada  kegiatan  menderes kelapa sedangkan istri lebih dominan pada kegiatan mengolah hasil deres yang didapatkan oleh  suami.  Hal  tersebut  senada  dengan  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Rokhani (1997),  dimana  pada  kegiatan  produktif  laki-laki  lebih  dominan  pada  kegiatan  pra pengolahan (penyadapan) sedangkan perempuan lebih dominan pada kegiatan pengolahan (memasak dan mencetak).
Peran Reproduktif Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer
Peran reproduktif bersifat rutin dan tidak diperhitungkan sebagai kerja produktif karena  tidak  dibayar. 4 Berikut  merupakan  kegiatan  reproduktif  pada  keluarga  pengrajin gula kelapa:
a. Memasak
Memasak makanan merupakan kegiatan reproduktif yang dilakukan setiap hari dalam rangka  memenuhi  kebutuhan  pangan.  Pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  memasak makanan  rata-rata  dilakukan  3  kali  dalam  sehari  yaitu  pagi  sebelum  suami  berangkat menderes sekitar pukul 06.00 wib, siang setelah suami menderes sekitar pukul 12.00 wib, dan sore menjelang malam hari sekitar jam pukul 18.00 wib. Kegiatan memasak makanan dilakukan oleh istri dan beberapa keluarga terkadang dibantu oleh anak perempuan.
b. Belanja
Keluarga  pengrajin  gula  kelapa  dalam  mendapatkan  kebutuhan  sehari  hari  seperti kebutuhan  pangan  dilakukan  dengan  cara  belanja.  Kegiatan  belanja  dilakukan  pagi  hari sebelum  istri  memasak.  Belanja  sehari-hari  dilakukan  di  toko  dan  pasar  terdekat  dari rumah  keluarga  pengrajin  gula  kelapa.  Belanja  kebutuhan  sehari-hari  pada  keluarga pengrajin gula kelapa dilakukan oleh istri dan beberapa keluarga terkadang dibantu  oleh anak perempuan.
c. Membersihkan Rumah
Rumah  merupakan  tempat  tinggal  yang  dihuni  bersama  dengan  keluarga  yang memberikan kenyamanan dan harus dijaga kebersihanya. Kegiatan membersihkan rumah meliputi kegiatan menyapu, mencuci baju dan mencuci piring. Kegiatan reproduktif pada keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terutama  dalam  kegitan  membersihkan  rumah,  mencuci baju dan mencuci piring lebih dominan dilakukan oleh pihak istri.
d. Mengasuh Anak
Mengasuh  anak  merupakan  kegiatan  yang  dilakukan  dengan  cara  menjaga  anak  dan juga  mengawasi  anak.  Beberapa  pengrajin  gula  kelapa  memiliki  anak yang  usianya  masih balita  dan  beberapa  pengrajin  juga  memiliki  anak  yang  masih  sekolah.  Suami  istri  pada keluarga pengrajin gula kelapa bersama-sama harus membagi waktu untuk mengasuh anak dan juga menyelesaikan pekerjaanya dalam membuat gula kelapa. Pembagian peran dalam mengasuh  anak  menunjukkan  peran  istri  lebih  dominan  dibandingankan  dengan  peran suami.
Kegiatan  reproduktif  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa  Lojejer  lebih didominasi oleh istri karena suami lebih fokus dan disibukkan dengan kegiatan produktif menderes kelapa. Kegiatan reproduktif yang dilakukan oleh istri sering kali dibantu  oleh anak,  terutama  oleh  anak  perempuan.  Peran  istri  yang  lebih  dominan  pada  kegiatan reproduktif  senada  dengan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Meiranti  (2016), curahan waktu kerja perempuan sebagian besar ada pada peran reproduktif sedangkan laki- laki pada peran produktif. 5
Peran Kegiatan Sosial Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer
4 Moser, C. O. N, Gender planning and development: theory, practice and training, London & New York: Routledge, 1993.
5 Meiranti,  L,  “Dinamika  Relasi  Gender  Dalam  Rumah  Tangga  Petani  Di  Desa  Cipelang, Kecamatan  Cijeruk,  Kabupaten  Bogor.  Skipsi.  Bogor  :  Departemen  Sains  dan  Komunikasi  dan Pengembangan Masyarakat” Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, 2016.
Peran  Sosial  merupakan  peran  yang  terkait  dengan  kegiatan  jasa  dan  partisipasi dalam  hal  sosial,  politik  dan  keagamaan  yang  dilakukan  oleh  masyarakat. 6 Berikut merupakan kegiatan sosial pada keluarga pengrajin gula kelapa :
a. Muslimatan
Kegiatan  muslimatan  merupakan  kegiatan  pengajian  yang  diikuti  oleh  perempuan- perempuan muslim dan biasanya juga diikuti dengan kegiatan arisan. Kegiatan muslimatan dilakukan  setiap  satu  minggu  sekali  yaitu  setiap  hari  jumat  sore.  Kegiatan  Muslimatan diikuti oleh beberapa perempuan pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer.
b. Tahlil
Kegiatan pengajian atau keagamaan yang dilakukan oleh pihak laki-laki pengrajin gula kelapa yaitu pengajian tahlil yang biasanya dilakukan pada saat meperingati hari kematian. Kegiatan  tahlil  bertujuan  untuk  mendoakan  kerabat  ataupun  leluhur  yang  sudah meninggal  yang  dilakukan  pada  hari-hari  tertentu.  Kegiatan  tahlil  juga  dilakukan  rutin secara  bergiliran,  yaitu  setiap  hari  kamis  malam  jumat  atau  seringkali  disebut  dengan kegiatan pengajian kelompok yasinan .
c. Undangan Hajatan
Kegiatan  hajatan  merupakan  acara  seperti  pernikahan,  syukuran, khitan dan  acara syukuran  lainnya.  Hajatan  bisanya  dilakukan  dengan  memberikan  undangan  kepada saudara,  kerabat  dan  juga  tetangga  untuk  menghadiri  acara  tersebut.  Tradisi  yang  masih dilakukan oleh masyarakat di Desa Lojejer yaitu saling membantu ketika terdapat hajatan di rumah pemilik kegiatan hajatan.
d. Senam
Kegiatan senam merupakan kegiatan yang diikuti oleh beberapa perempuan pengrajin gula  kelapa  bersama  masyarakat  setiap  seminggu  sekali  untuk  menjaga  badan  agar  tetap sehat.  Kegiatan  senam  dilakukan  dibeberapa  tempat  yaitu  di  Balai  Desa  Lojejer,  di Puskemas Desa Lojejer dan juga di rumah salah satu  warga yang memiliki halaman yang cukup luas.
e. Kerja Bakti
Kerja  bakti  yang  biasa  dilakukan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  adalah  membersihkan lingkungan  di  sekitar  rumah  dan  juga  membersihkan  makam  pada saat  menjelang  bulan puasa. Kegiatan kerja bakti dilakukan oleh suami. Kegiatan kerja bakti dilakukan setelah kegiatan menderes selesai karena kegiatan menderes merupakan sumber penghasilan utama yang tidak bisa ditinggalkan.
f. Penyuluhan
Penyuluhan  yang  pernah  dilakukan  kepada  kelompok  pengrajin  gula  kelapa  berupa bimbingan  dalam  penggunaan  bantuan  kompor  untuk  memasak  nira  kelapa  dan  juga pemberian bantuan wajan dan juga jirigen.  Penyuluhan diikuti oleh pengrajin gula kelapa perempuan  maupun  pengrajin  gula  kelapa  laki-laki.  Saat  ini  penyuluhan  sudah  jarang dilakukan karena kelompok pengrajin gula kelapa yang tidak aktif.
Kegiatan  sosial  yang  dilakukan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  di    Desa  Lojejer  rata-rata memiliki  peranan  yang  sama  antara  laki-laki  dan  perempuan.  Hasil  penelitian  senada dengan  penelitian  Trinitasari  (2018)  yang  menunjukkan  kesetaraan  gender  pada
6 Moser, C. O. N, Gender planning and development: theory, practice and training, London & New York: Routledge, 1993.
pembagian  kerja  hanya  tampak  terlihat  pada  aktivitas  sosial-politik-keagamaan. 7 Hal  ini dikarenakan  setiap  anggota  rumah  tangga  baik  suami  maupun  istri  berperan  cukup  aktif dalam  kegiatan  masyarakat  khususnya  dalam  kegiatan  pengajian  dan  membantu  acara tetangga.
Profil Akses dan Kontrol pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa di Desa Lojejer di Desa Lojejer
Profil gender tersusun atas 3 elemen pokok yaitu profil aktivitas, profil akses, dan profil kontrol. 8 Akses dan kontrol dilihat dari sisi sumber daya dan manfaat yang dimiliki oleh keluarga pengrajin gula kelapa yang berkaitan dengan semua aktivitas yang ada baik pada aktivitas produktif, aktivitas reproduktif dan juga pada aktivitas sosial. Akses terhadap sumber  daya  dan  manfaat  pada  penelitian  ini  adalah  kesempatan  yang  dimiliki  suami maupun istri, untuk memanfaatkan, mengelola, dan menggunakan berbagai sumber daya dan manfaat yang dimiliki oleh keluarga pengrajin gula kelapa. Kontrol atas sumber daya dan  manfaat  pada  penelitian  ini  adalah  kuasa  yang  dimiliki  suami  maupun  istri,  dalam memutuskan penggunaan sumber daya dan manfaat yang dimiliki keluarga pengrajin gula kelapa.

## Akses  dan  Kontrol  Terhadap  Sumber  Daya  pada  Keluarga  Pengrajin  Gula  Kelapa  di Desa Lojejer di Desa Lojejer
Akses  dan  kontrol terhadap  sumber  daya  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  di Desa  Lojejer  berupa  akses  dan  kontrol  terhadap  peralatan  menderes  kelapa,  peralatan mengolah  nira  kelapa,  motor,  modal  dan  pohon  kelapa.  Akses  dan  kontrol  terhadap sumber daya pada keluarga pengrajin gula kelapa dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Akses dan Kontrol terhadap Sumber Daya pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa
No  Sumber Daya Suami Istri Akses Kontrol Akses Kontrol 1 Peralatan Menderes √ √ 2 Peralatan  Mengolah Nira Kelapa √ √ √ √ √ √ 3 Motor √√ √√ √ √ 4 Modal √ √ √ √ √ √ 5 Pohon Kelapa √ √ √ : Pelaku √√ : Pelaku dominan
Sumber : Data Primer Tahun 2020.
a. Peralatan Menderes
Peralatan  yang  digunakan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  untuk  menderes  yaitu  pisau deres, golok, pengasah pisau, jirigen, corong, tali rafia, kapur dan senter kepala. Akses dan kontrol  yang  dilakukan  oleh  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terhadap  sumber  daya peralatan  menderes  sama  seperti  pembagian  peran  aktivitas  antara  suami  dan  istri  pada keluarga pengrajin gula kelapa, dimana suami yang berperan menderes memiliki akses dan kontrol penuh terhadap peralatan yang digunakan untuk menderes.
b. Peralatan Memasak Nira Kelapa
7 Trinitasari, Analisis Gender dalam Rumah Tangga Petani Melinjo. Bogor: Departemen Sains dan Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor, 2018.
8 Handayani, T., dan Sugiarti, Konsep dan Teknik Penelitian Gender. Malang: UMM Press, 2008.
Peralatan yang digunakan untuk mengolah nira kelapa yaitu wajan, gayung, sutil, kayu bakar  /  bonggol  jagung,  obat  gula,  parutan  kelapa  dan  cetakan  gula  kelapa.  Akses  dan kontrol  yang  dilakukan  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terhadap  sumber  daya  peralatan mengolah nira kelapa sama seperti pembagian peran aktivitas antara suami dan istri pada keluarga pengrajin gula kelapa, dimana istri yang berperan mengolah nira memiliki akses dan kontrol penuh terhadap peralatan yang digunakan untuk mengolah nira kelapa.
c. Motor
Keluarga engrajin gula kelapa di Desa Lojejer rata-rata memiliki 2 motor. Motor yang pertama digunakan untuk keperluan sehari hari dan motor yang kedua digunakan khusus untuk  kegiatan  menderes.  Suami  dan  istri  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  dalam kegiatan sehari-hari memiliki akses yang sama terhadap sumber daya yang berupa motor. Pengambilan  keputusan  terhadap  sumber  daya  motor  dilakukan  dengan  musyawarah antara pihak suami dan istri. Suami dan istri akan bermusyawarah terlebih dahulu ketika ingin memutuskan untuk membeli motor, menjual motor ataupun mengganti motor yang mereka miliki
d. Modal
Modal awal yang dibutuhkan dalam pembuatan gula kelapa sebagian besar didapatkan dari  pengepul  gula  kelapa.  Pengepul  gula  kelapa  akan  memberikan  modal  dengan  syarat gula  kelapa  yang  diproduksi  oleh  perngrajin  gula  kelapa  harus  dijual  ke  pengepul  gula kelapa  yang  telah  memberikan  pinjaman  modal.  Akses  dan  kontrol  yang  dilakukan  oleh keluarga  pengrajin  gula  kelapa  terhadap  sumber  daya  yang  berupa  modal  dilakukan bersama  antara  pihak  suami  dengan  pihak  istri  hal  tersebut  dilakukan  agar  kedua  belah pihak  saling  mengetahui  ketika  mempunyai  hutang  atau  tanggungan  pada  pengepul  gula kelapa.
e. Pohon Kelapa
Pengrajin  gula  kelapa  di  Desa  Lojejer  sebagian  besar  tidak  memiliki  pohon  kelapa sendiri, sehingga pengrajin gula kelapa harus mengelola atau menyewa pohon kelapa milik orang  lain  untuk  diambil  niranya.  Akses  dan  kontrol  terhadap  sumber  daya  kelapa dilakukan  oleh  pihak  suami.  Suami  yang  memiliki  akses  dan  kontrol  terhadap  pohon kelapa  membuat  suami  lebih  mengetahui  kondisi  pohon  kelapa  yang  dimanfaatkanya sebagai bahan baku gula kelapa.
Akses dan kontrol pada keluarga pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer menunjukkan, suami  memiliki  akses  dan  kontrol  yang  lebih  dominan  terhadap  sumber  daya  dari  pada istri.  Hal  tersebut  senada  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rokhani  (1997),  yang menyebutkan  kondisi  perempuan  pada  industri  rumah  tangga  gula  aren  yang  memiliki akses terhadap sumber daya namun dalam hal kontrol laki-laki relatif lebih dominan. 9

## Akses  dan  Kontrol  Terhadap  Manfaat  pada  Keluarga  Pengrajin  Gula  Kelapa  di  Desa Lojejer di Desa Lojejer
Akses  dan  kontrol  terhadap  manfaat  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa Lojejer  berupa  akses  dan  kontrol  terhadap  hasil  penjualan,  kepemilikan  kekayaan,  dan pemenuhan kebutuhan pokok. Akses dan kontrol terhadap manfaat pada keluarga pengrajin gula kelapa dapat dilihat pada tabel 3.
9 Rokhani,  “Studi  Jender  dalam  Industri  Rumah  Tangga  Gula  Aren  (Kasus  Desa  Sukamulya, Kecamatan  Cikembar,  Kabupaten  Sukabumi  Propinsi  Jawa  Barat)”,  Bogor,  Jurusan  Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Peranian, Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, 1997.
Tabel 3. Akses dan Kontrol terhadap Manfaat pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa No  Manfaat Suami Istri Akses Kontrol Akses Kontrol 1 Hasil Penjualan √ √ √√ √√ 2 Kepemilikan Kekayaan √ √ √ √ 3 Pemenuhan Kebutuhan Pokok √ √ √√ √√ √ : Pelaku √√ : Pelaku dominan
Sumber : Data Primer Tahun 2020.
a. Hasil Penjualan
Manfaat  yang  didapatkan  dari hasil  penjualan  merupakan  pendapatan  bagi  keluarga pengrajin  gula  kelapa.  Akses  dan  kontrol  terhadap  manfaat  yang  berupa  hasil  penjualan dari gula kelapa tersebut dilakukan bersama oleh suami dan istri. Pihak istri memiliki akses dan  kontrol  lebih  dominan  terhadap  manfaat  dari  hasil  penjulan  gula  kelapa  dari  pada akses  dan  kontrol  yang  dilakukan  oleh  suami,  hal  tersebut  karena  istri  yang  bertugas mengatur keuangan untuk memenuhi kebutuhan sehari hari sedangkan suami lebih fokus pada pekerjaan produktif yaitu menderes kelapa.
b. Kepemilikan Kekayaan
Manfaat yang didapatkan dari pembuatan gula kelapa salah satunya adalah aset yang dimiliki  oleh  keluarga  pengrajin  gula  kelapa.  Aset  tersebut  dapat  berupa  barang-barang berharga  yang  berasal  dari  jerih  payah  hasil  dari  bekerja  sebagai  pengrajin  gula  kelapa. Barang tersebut dapat berupa tabungan, rumah, motor, lahan ataupun ternak yang dimiliki oleh  pengrajin  gula  kelapa.  Akses  dan  kontrol  terhadap  kepemilikan  kekayaan  pada keluarga pengrajin gula kelapa dilakukan bersama oleh pihak suami dan pihak istri.
c. Pemenuhan Kebutuhan Pokok Kebutuhan  pokok  dalam  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  yaitu  kebutuhan  yang digunakn  untuk  kelangsungan  hidup  setiap  harinya  seperti  kebutuhan  sandang,  pangan dan papan. Akses dan kontrol terhadap manfaat yang didapatkan oleh keluarga pengrajin gula kelapa yang digunakan untuk pemenuhan kebutuhan pokok lebih dominan dilakukan oleh istri dari pada yang dilakukan oleh suami.
Akses  dan  kontrol  terhadap  manfaat  yang  didapatkan  pada  keluarga  pengrajin  gula kelapa lebih dominan dilakukan oleh istri dari pada akses dan kontrol yang dilakukan oleh suami. Hal tersebut berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh Rokhani (1997), yang menyebutkan perempuan  pada industri rumah tangga gula aren memiliki akses  terhadap kepemilikan kekayaan namun dalam hal kontrol laki-laki relatif lebih dominan. 10

## Isu Gender pada Keluarga Pengrajin Gula Kelapa
Perbandingan peran antara suami istri pada keluarga pengrajin gula kelapa di Desa Lojejer  dibagi  berdasarkan  jumlah  alokasi  waktu  pada  kegiatan  yang  dilakukan. Perbandingan  jumlah  alokasi  waktu  yang  dilakukan  suami  istri  pada  keluarga  pengrajin gula kelapa dapat dilihat pada tabel 4. Berdasarkan data pada tabel 4 alokasi waktu yang dilakukan oleh suami maupun istri pada keluarga pengrajin gula kelapa menunjukkan, istri memiliki jumlah waktu kegiatan yang lebih banyak dari pada suami yaitu berkisar antara 13-16  jam,  sedangkan  suami  memiliki  jumlah  waktu  kegiatan  berkisar  antara  11-13  jam. Jumlah  waktu  kegiatan  yang  paling  banyak  memiliki  perbedaan  terdapat  pada  peran
10 Rokhani,  “Studi  Jender  dalam  Industri  Rumah  Tangga  Gula  Aren  (Kasus  Desa  Sukamulya, Kecamatan Cikembar, Kabupaten Sukabumi Propinsi Jawa Barat)”, Bogor, Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Peranian, Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, 1997.
reproduktif. Jumlah waktu kegiatan suami dalam kegiatan reproduktif kurang lebih selama 1  jam  sedangkan  jumlah  waktu  kegiatan  istri  kurang  lebih  selama  5-6  jam.  Jumlah perbedaan  waktu  kegiatan  pada  peran  produktif  antara  suami  istri  hanya  sedikit  yaitu berkisar  1-2  jam  dan  untuk  kegiatan  sosial  jumlah  waktu  kegiatan  antara  suami  istri cenderung sama.
Tabel 4. Kegiatan dan Jumlah Waktu Kegiatan dalam Keluarga Pengrajin Gula Kelapa.
No Jenis Kegiatan Jumlah Waktu Kerja (Jam/Hari) Suami Istri 1. Produktif Menderes Kelapa 6-7 - Memasak  Nira  Kelapa,  Mencetak Gula  Kelapa  dan  Menjual  Gula Kelapa - 5-6 Mencari Pakan sapi dan Membersihkan Kandang Sapi 3 2 2. Reproduktif Memasak,  Belanja,  Membersihkan Rumah dan Mengasuh Anak 1 5-6 3. Sosial Pengajian  (Tahlil,  Muslimatan), Undangan  Hajatan,  Senam,  Kerja Bakti Dan Penyuluhan 1-2 1-2 Total 11-13 13-16
Sumber : Data Primer Tahun 2020.
Pembagian  peran  yang  terdapat  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa Lojejer menurut pandangan emik merupakan sesuatu yang sudah biasa dan lumrah terjadi disana,  namun  ketika  dikaji  menurut  pandangan  etik,  pembagian  peran  tersebut  dapat memunculkan  adanya  isu  ketimpangan  gender  pada  yang  berupa  peran  ganda  yang dilakukan  oleh  istri  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa.  Hal  tersebut  senada  dengan penelitian  dari  Nadhira  (2017),  yang  menyebutkan  curahan  waktu  kerja  perempuan sebagian  besar  ada  pada  peran  reproduktif  sedangkan  laki-laki  pada  peran  produktif. Perempuan memiliki tiga peran yaitu reproduktif, produktif, dan sosial, sedangkan laki-laki hanya pada kerja produktif dan sosial. 11 Hal ini menyebabkan adanya beban kerja ganda yang dialami oleh perempuan.

## Keadilan Gender
Menurut  Puspitawati (2017), keadilan gender merupakan suatu kondisi yang adil untuk perempuan dan laki-laki melalui proses budaya dan kebijakan, yang menghilangkan hambatan-hambatan  berperan  bagi  perempuan  dan  laki-laki. 12 Strategi  keadilan  gender merupakan suatu  proses untuk menjadikan adil antara laki-laki dan perempuan sehingga akan  tercipta  kesetaraan  gender.  Keadilan  gender  akan  menghilangkan  ketimpangan gender yang terjadi pada laki-laki dan perempuan.
11 Nadhira,  V.  F,  Analisis  Gender  dalam  Usaha  Ternak  dan  Hubungannya  dengan  Pendapatan Rumah  Tangga  Peternak  Sapi  Perah  (Kasus  di  Desa  Margamukti,  Kecamatan  Pangalengan, Kabupaten  Bandung,  Jawa  Barat),  Bogor:  Departemen  Sains  dan Komunikasi  dan  Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor 2017.
12 Puspitawati Herin, Gender dan Keluarga, Bogor: IPB Press, 2017.
Pembagian peran yang terdapat pada keluarga pengrajin gula kelapa tidak terlepas dari  adanya  peran  ganda  yang  dilakukan  oleh  istri.  Istri  yang  berperan  dalam  kegiatan produktif  sebagai  pengolah  nira  kelapa  juga  harus  berperan  dalam  kegiatan  reproduktif sebagai ibu rumah tangga. Peran ganda yang dilakukan oleh istri tidak bisa dihindari, hal tersebut karena suami perlu bantuan istri dalam kegiatan produktif sebagai pengolah nira dalam proses pembuatan gula kelapa. Beban peran ganda yang dilakukan oleh istri cukup berat namun istri juga menyadari akan pentingnya kerjasama dalam keluarga pengrajin gula kelapa. Istri juga menyadari peran produktif yang dilakukan oleh suami juga cukup berat dan memiliki resiko yang tinggi sehingga pembagian peran yang dilakukan oleh suami istri pada keluarga pengrajin gula kelapa dirasa cukup adil oleh istri. Pembagian peran maupun akses dan kontrol yang terjadi pada keluarga pengrajin gula kelapa tidak dilakukan dengan adanya  suatu  kesepakatan  atau  perjanjian  tertulis  antara  suami  dan  istri.  Masing-masing dari  pihak  istri  maupun  suami  pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  menyadari  akan peranan dan tanggung jawabnya masing-masing.

## Upaya Meminimalisasi Adanya Ketidaksetaraan Gender
Bentuk-bentuk  ketimpangan  gender  diantaranya  terdiri  dari  5  aspek,  yaitu: marginalisasi  atau  peminggiran  ekonomi,  subordinasi,  beban  kerja  ganda, stereotype ,  dan kekerasan 13 .  Bentuk  isu  ketimpanga  gender  yang  terdapat  pada  keluarga  pengrajin  gula kelapa tidak begitu dirasakan oleh pihak suami maupun pihak istri.  Ketimpangan gender yang tidak begitu dirasakan oleh keluarga pengrajin gula kelapa tersebut karena suami dan istri  yang  saling  memahami  dan  saling  mengerti  akan  tuntutan  ekonomi  dan  bagaimana pembagian peran yang baik antara suami dan istri, sehingga pembagian kerja dirasa sudah cukup adil. Upaya yang dapat dilakukan untuk menghindari adanya perselisihan ataupun ketimpangan  gender  dilakukan  dengan  cara  komunikasi  yang  baik  dimana  antara  pihak suami  istri  saling  terbuka  terutama  mengenai  masalah  keuangan.  Komunikasi  pada keluarga pengrajin gula kelapa juga harus jujur sehingga akan terbangung rasa kepercayaan antara suami dan istri. Kerjasama yang baik, saling menyadari akan kewajiban serta saling memahami  dalam  menyelesaikan  permasalahan  juga  dilakukan  untuk  meminimalisir adanya ketimpangan gender pada keluarga pengrajin gula kelapa.

## KESIMPULAN
Pembagian  peran  pada  kegiatan  produktif  antara  suami  dan  istri  pada  keluarga pengrajin  gula  kelapa  dilakukan  bersama,  dimana  suami  berperan  pada  kegiatan  pra pengolahan  nira  kelapa  sedangkan  istri  berperan  pada  kegiatan  pengolahan  nira  kelapa. Pembagian  peran  pada  kegiatan  reproduktif  yang  berupa    kegiatan  rumah  tangga didominasi  oleh  istri.  Pembagian  peran  pada  kegiatan  sosial  bersama  masyarakat  Desa Lojejer dilakukan oleh suami dan istri. Suami lebih dominan dalam hal akses dan kontrol tehadap peralatan deres, motor, modal dan pohon kelapa sedangkan istri lebih dominan terhadap  peralatan  masak  dan  modal.  Suami  dan  istri  memiliki  akses  dan  kontrol  yang sama  terhadap  manfaat  kepemilikan  kekayaan  namun  akses  dan  kontrol  terhadap  hasil penjualan dan pemenuhan kebutuhan pokok istri lebih dominan. Isu gender yang terdapat pada  keluarga  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa  Lojejer  berdasarkan  pandang  etik  yaitu subordinasi, stereotype dan  beban  ganda  yang  dialami  oleh  istri,  namun  berdasarkan pandang emik hal tersebut sudah menjadi hal yang biasa (budaya) dan tidak menimbulkan permasalahan  pada keluarga  pengrajin gula kelapa. Upaya yang dilakukan oleh pengrajin gula  kelapa  dalam  meminimalisir  adanya  bentuk  ketimpangan  gender  yaitu  dengan
13 . Fakih, Analisis gender & transformasi social, Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 1996.
kerjasama  yang  baik  antara  suami  istri,  saling  menyadari  akan  kewajiban  masing-masing dan saling memahami satu sama lain dalam menyelesaikan masalah.

## DAFTAR PUSTAKA
Handayani,  T.,  dan  Sugiarti.  2008. Konsep  dan  Teknik  Penelitian  Gender .  Malang:  UMM Press.
M. Fakih. 1996. Analisis gender & transformasi sosial . Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Meiranti,  L.  2016. Dinamika  Relasi  Gender  Dalam  Rumah  Tangga  Petani  Di  Desa  Cipelang, Kecamatan  Cijeruk,  Kabupaten  Bogor . Skipsi .  Bogor  :  Departemen  Sains  dan Komunikasi  dan  Pengembangan  Masyarakat.  Fakultas  Ekologi  Manusia  Institut Pertanian Bogor.
Moser, C. O. N. 1993. Gender planning and development: theory, practice and training . London
& New York: Routledge.
Nadhira,  V.  F.  2017. Analisis  Gender  dalam  Usaha  Ternak  dan  Hubungannya  dengan Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi Perah (Kasus di Desa Margamukti, Kecamatan Pangalengan,  Kabupaten  Bandung,  Jawa  Barat) . Skipsi .  Bogor:  Departemen  Sains  dan Komunikasi  dan  Pengembangan  Masyarakat.  Fakultas  Ekologi  Manusia  Institut Pertanian Bogor.
Puspitawati, H. 2017. Gender dan Keluarga . Bogor: IPB Press.
Putri, D. P. K., dan Lestari, S. 2015. Pembagian Peran Dalam Rumah Tangga Suami Istri Jawa. Jurnal Penelitian Humaniora , 16 (1):72–85.
Rokhani. 1997. Studi Jender dalam Industri Rumah Tangga Gula Aren (Kasus Desa Sukamulya, Kecamatan Cikembar, Kabupaten Sukabumi Propinsi Jawa Barat) . Skipsi. Bogor: Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Peranian. Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Trinitasari,  N.  2018. Analisis  Gender  dalam  Rumah  Tangga  Petani  Melinjo . Skripsi .  Bogor: Departemen Sains dan Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat. Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor.
Yemisi.I,  Ogunlela,  dan  Mukhtar,  A.  A.  2009.  Gender  Issues  In  Agriculture  And  Rural Development  In  Nigeria:  The  Role  Of  Women. Humanity  &  Social  Sciences , 53 (2): 123–129.