## Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Volume 3 | Nomor 4 | Oktober – Desember 2022 e-ISSN: 2722-5798 & p-ISSN: 2722-5801 DOI: 10.33860/pjpm.v3i4.1056 Website: http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM/

## Upaya Meningkatkan Kemampuan Santri dalam Menyusun Menu Gizi Seimbang di Pondok Pesantren Hidayatullah Putri Kota Kendari

## Euis Nurlaela
, Rasmaniar
Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Kendari, Kendari, Indonesia
Email korespondensi: nurlaela.euis73@gmail.com

## Article history:
Received : 24-03-2022 Accepted: 24-06-2022 Published: 31-10-2022
Kata kunci:
menyusun menu; gizi seimbang; santri.

## Keywords:
arrange menu; balanced nutrition; students.

## ABSTRAK
Sistem  penyelenggaraan  pendidikan  pondok  pesantren  mengharuskan  para santrinya  untuk  tinggal  menetap  di  pondok  selama  kegiatan  belajar  dan melewati waktu makan di dalam pondok, kondisi ini menuntut komitmen pondok pesantren untuk menyediakan makanan sebaik mungkin agar kebutuhan zat gizi santri  tetap  tercukupi.  Salah  satu  upaya  untuk  memenuhi  kebutuhan  zat  gizi melalui perencanaan menu sesuai kebutuhan gizi dan pedoman gizi seimbang, sehingga  diperlukan  pemberdayaan  santri  yang  ikut  terlibat  dalam  pengolahan makanan.  Tujuan  memberikan  pengetahuan  dan  praktik  menyusun  menu  gizi seimbang    kepada  santri.  Bertempat  di  Pondok  Pesantren  Hidayatullah  Putri, sasaran  remaja  putri  usia  10 –  15  tahun  sebanyak  30  santri.  Metode  yang digunakan  adalah  ceramah,  diskusi  serta  praktik  penyusun  menu.  Evaluasi dilakukan  3  kali  yaitu pre  test , post  test  1 dan post  test  2. Hasil  kegiatan diperoleh  tingkat  Pengetahuan  santri  sebelum  memperoleh  penyuluhan termasuk  kategori  cukup  hanya  sebesar  3,33%  setelah  diberikan  penyuluhan (post test 1) meningkat menjadi 66,67% kategori cukup dan 10% kategori baik, pada  post  test  2  kategori  cukup  40%  dan  kategori  baik  30%,  sedangkan kemampuan  santri  menyusun  menu  sebelum  diberikan  praktik  100%  kategori kurang,  setelah  diberikan  praktik  menyusun  menu  (post  test  1)  sebesar  40% kategori  cukup  dan  10%  kategori  baik,  pada  post  test  2  sebesar  60%  kategori cukup dan 13,33% kategori baik.

## ABSTRACT
The system of providing Islamic boarding school education requires its students to  stay  permanently  in  the  boarding  school  during  learning  activities  and  skip meals  in  the  boarding  school,  this  condition  requires  the  commitment  of  the Islamic  boarding  school  to  provide the  best  possible  food  so  that the  nutritional needs  of  the  students  are  still  fulfilled.  One  of  the  efforts  to  meet  nutritional needs  is  through  menu  planning  according  to  nutritional  needs  and  balanced nutrition  guidelines,  so  that  it  is  necessary  to  empower  students  who  are involved  in  food  processing.  The  aim  is  to  provide  knowledge  and  practice  of compiling  a  balanced  nutritional  menu  to  students.  Located  at  the  Hidayatullah Putri  Islamic  Boarding  School,  the  target  is  30  female  students  aged  10-15 years. The method used is lecture, discussion and practice of preparing menus. The evaluation was carried out 3 times, namely pre test, post test 1 and post test 2.  The  results  of  the  activity  obtained  that  the  level  of  knowledge  of  students before  receiving  counseling  was  included  in  the  sufficient  category,  only  3.33% after  being  given  counseling  (post  test  1)  increased  to  66.67%  in  the  sufficient category. and 10% in good category, in post test 2 the category is sufficient 40% and  good  category  30%,  while  the  ability  of  students  to  prepare  menus  before being  given  practice  is  100%  in  the  poor  category,  after  being  given  practice  in compiling  menus  (post  test  1),  40%  is  in  sufficient  category  and  10  %  in  good category, in post test 2 60% in sufficient category and 13.33% in good category.
©2022 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ )

## PENDAHULUAN
Sistem  penyelenggaraan  pendidikan  pondok  pesantren  memiliki  kurikulum yang  mengharuskan  para  santrinya  untuk  tinggal  menetap  di  pondok  selama kegiatan  belajar,  sehingga  para  santri  tinggal  dan  melewati  waktu  makan  di  dalam pondok  pesantren,  kondisi  seperti  ini  menuntut  komitmen  pondok  pesantren  untuk menyediakan pelayanan makan untuk santri sebaik mungkin agar kebutuhan zat gizi para  santri  tetap  tercukupi  sehingga  proses  belajar  mengajar  tetap  bisa  berjalan dengan baik ( Taqhi, 2014 ).
Usia  santri  antara  10 –  15  tahun  termasuk  kelompok  remaja  yang  memiliki periode  kehidupan  penting  dalam  daur  kehidupan  manusia ( Belachew  et  al.,  2013 ). Asupan  gizi  yang  optimal  baik  kuantitas  maupun  kualitas,  sangat  penting  untuk pertumbuhan serta perkembangan yang optimal. Untuk itu, pola makan remaja perlu ditingkatkan ke arah konsumsi gizi seimbang ( Wulandari, 2019 ). Ketidakseimbangan antara  pemenuhan  dan  kebutuhan  gizi  remaja  akan  menimbulkan  masalah  gizi ( Alamtsier, Soetardjo, & Soekarti, 2013 ). Hasil penelitian yang dilakukan oleh Taqhi, (2014) di Pondok Pesantren Hubulo Gorontalo diketahui  pada tahap output, nilai gizi makanan yang disediakan hanya memenuhi 70% dari kebutuhan total .
Pondok  Pesantren  Hidayatullah  Putri  Kota  Kendari  salah  satu  pondok    yang menyelenggarakan  pendidikan  berbasis  pondok  pesantren  Untuk  memenuhi kebutuhan  makan  santri  pihak  yayasan  menyelenggarakan  makanan  secara swakelola  dengan  melibatkan  santri  sebagai  pengolah  makanan  dibawah pengawasan kepala dapur. Kegiatan dalam penyelenggaraan makanan  dimulai  dari perencanaan  menu  sampai  pendistribusian  makanan  kepada  konsumen,  tujuan perencanaan menu adalah sebagai pedoman dalam kegiatan pengolahan makanan, mengatur  variasi  dan  kombinasi  hidangan  dengan  menyesuaikan  biaya  yang tersedia ( Rotuna, 2013 ).
Hasil  penelitian Wahyu  Ningtyias  et  al.,  (2018) ,  diketahui  dari  3  Pondok Pesantren  di  wilayah  Kabupaten  Jember  2  diantaranya  tidak  mempunyai  siklus menu, namun mereka berupaya memvariasikan makanannya setiap hari, begitu juga hasil  Penelitian Suryanti,  (2018) diketahui  perencanaan  menu  di  Lembaga Kesejahteraan  Sosial  Anak  (LKSA)  Pesantren  Putra  Hidayatullah  Kendari  tidak terdapat siklus menu dan standar porsi. Untuk menyediakan makanan setiap harinya petugas  dapur  hanya  mengacu  pada  bahan  yang  tersedia,  hal  ini  dapat menyebabkan  kebosanan  terhadap  menu  yang  dihidangkan  dan  kecukupan  gizi yang  tidak  terpenuhi  sesuai  pedoman  gizi  seimbang.    Berdasarkan  kondisi  tersebut sehingga  diperlukan  pemberdayaan  santri  dalam  upaya  untuk  meningkatkan kemampuan  dalam  menyusun  menu  gizi  seimbang  dengan  tujuan  memberikan pengetahuan  dan  praktik  menyusun  menu  gizi  seimbang    kepada  santri  di  Pondok Pesantren Hidayatullah Putri Kota Kendari

## METODE
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  Pondok  Pesntaren  Hidayatullah  Putri Kota  Kendari  dilaksanakan  2  kali  kunjungan  yaitu  kunjungan  pertama  tanggal 27  Oktober  2021  dan  kunjungan  kedua  tanggal  4  November  2021  (Gambar  1). Sasaran  yang  dilibatkan  adalah  30  santri  usia  remaja.  Metode  yang  digunakan berupa  penyuluhan  metode  ceramah,  praktik  menyusun  menu  serta  demontrasi menu seimbang.
Gambar 1 . Bagan alir kegiatan Pengabmas
Kegiatan pada kunjungan pertama  memberikan penyuluhan metode ceramah dengan  isi  materi  meliputi  prinsip  gizi  seimbang,  sepuluh  pesan  gizi  seimbang, kebutuhan  gizi  sesuai  kelompok  umur  dan  anjuran  porsi  makan  sehari  remaja  , penyusunan  menu  serta  demonstrasi  menu  seimbang,  kegiatan  diawali  dengan pemberian kuesioner pre test dan diakhir kegiatan dilakukan post test 1 , selanjutnya pada kunjungan kedua  dilakukan evaluasi terhadap tingkat pengetahuan dan praktik gizi seimbang. ( post test 2 )
Bentuk  evaluasi    dalam  kegiatan  Pengabmas  ini  meliputi  evaluasi  terhadap tingkat  pengetahuan  menggunakan  kuesioner  bentuk  pilihan  ganda,  jumlah  soal 10  butir  isi  pertanyaan  tentang  prinsip  gizi  seimbang  dan  10  pesan  gizi  seimbang sedangkan  untuk  evaluasi  praktik  menyusun  menu  gizi  seimbang  mengunakan instrumen  penilaian  menu,  jumlah  daftar  tilik  5  butir  berisi  kesesuaian  memporsi makanan meliputi makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur dan buah sesuai prinsip gizi seimbang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  Pondok  Pesantren  Hidayatullah Putri Kota Kendari berupa peningkatan pengetahuan dan praktik santri. Pengetahuan merupakan  hasil  dari  tahu  yang  terjadi  setelah  orang  melakukan  pengindraan terhadap suatu obyek tertentu. Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh dari mata  dan  telinga.(Rahmawati,  2021) . Kegiatan  pengabdian  masyarakat  melalui penyuluhan  dengan  alat  bantu  berupa  poster  disertai  praktik    menyusun  menu  gizi seimbang,  mampu  memberikan  efek  terhadap  peningkatan pengetahuan  santri.  Hal ini dapat dilihat dari hasil pre test dan post test 1 serta post test 2 ,
Gambar 2 . Tingkat Pengetahuan Santri
• Pre test 1
• Penyuluhan, praktik menyusun menu dan demontrasi menu seimbang
• Post test 2
Kunjungan 1 (minggu ke-1) Post Test 2 Kunjungan 2 (minggu ke-2)
96.67 23.33 26.67 3.33 66.67 40 10 30 Pre test Post test 1 Post test 2 Kurang Cukup Baik
Gambar 3 . Praktik Menyusun Menu Seimbang
Tingkat  Pengetahuan  santri  sebelum  memperoleh  penyuluhan  gizi  seimbang sebagian besar 96,67% pada kategori kurang, namun setelah diberikan penyuluhan tingkat  pengetahuan  santri  meningkat  sebesar  66,67%  pada  kategori  cukup  dan sebesar  23,33%  pada  kategori  baik,  begitu  juga  tingkat  pengetahuan  santri  pada evaluasi tahap kedua diketahui sebesar 40% pada kategori cukup dan sebesar 30% kategori baik (Gambar 2).
Sebagaimana  hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  oleh Marsaoly,  Fajni,  & Lestaluhu,  (2017) yaitu  penyuluhan  tentang  pentingnya  sarapan  pagi  pada  anak sekolah  dasar  menggunakan  media  leaflat  dan  poster  mampu  meningkatkan pengetahuan.  Hasil  penelitian  lainnya  oleh Hermiyanty,  Fitrasyah,  Aiman,  &  Ashari, (2020) pemberian  penyuluhan  disertai  praktik  penyusun  menu  dapat  meningkatkan pengetahuan  resonden  yaitu  51  responden  (100%)  responden  memiliki  tingkat pengetahuan baik. Penelitian lainnya oleh Devriany, (2021) diketahui bahwa melalui kegiatan  penyuluhan    mampu  meningkatkan  pengetahuan  anak  sekolah  dasar. Menurut Nurhayati,  (2016) peningkatan  pengetahuan  gizi  remaja  tentang  gizi seimbang  diharapkan  dapat  memperbaiki  sikap  serta  perilaku  makan  remaja. Perilaku  konsumsi  gizi  seimbang  merupakan  keseimbangan  zatzat  gizi  yang dikonsumsi  oleh  remaja  putri  dalam  setiap  hidangan  makanan  yang  meliputi karbohidrat,  lemak,  protein,  vitamin  dan  mineral  ( Setyawati  &  Setyowati,  2015 ). kegiatan  ini  dapat  dilakukan  melalui  sekolah  dengan  pertimbangan  salah  satunya remaja  yang  menghabiskan  sebagian  besar  waktunya  di  sekolah  seperti  di  pondok pesantren.
Penelitian  sebelumnya  oleh Nurlaela  &  Gobel,  (2020) telah  dilakukan pendampingan  terhadap  tenaga  pengolah  makanan  pondok  pesantren  tentang penyelenggaraan  makanan,  namun  dalam  pengelolaannya  santri  terlibat  langsung dalam  kegiatan  penyediaan  makanan.  Oleh  karena  itu,  menjadi  hal  penting  santri diberikan  pengetahuan  tentang  menyusun  menu  gizi  seimbang  sehingga  dapat saling  memberikan  masukan  untuk  perbaikan  menu  di  pondok  dan  bagi  individu santri putri sebagai bekal pengetahuan kelak di masa dewasa untuk memiliki kualitas kesehatan yang baik ( Kemendikbud, 2021 ).
100 50 26.67 40 60 10 13.33 Pre test
Post test 1
Post test 2 Kurang Cukup Baik
Gambar 4 . Pengisian lembar kuesioner Gambar 5 . Pengisian lembar kuesioner
(Pre-post test 1)oleh santri                           (Post test 2) oleh santri
Gambar 6 . Penyampaian materi oleh Tim
Gambar 7 . Praktik menu seimbang oleh Pengabdian Masyarakat santri
Upaya  peningkatan  kemampuan  dalam  menyusun  menu  selain  diberikan penyuluhan,  pada  kegiatan  pengabdian  masyarakat    kali  ini  diberikan  pula  praktik menyusun  menu  gizi  seimbang.  Gizi  seimbang  menurut Kemenkes,  (2014) adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai  dengan  kebutuhan  tubuh,  dengan  memperhatikan  prinsip  keanekaragaman pangan,  aktivitas  fisik,  perilaku  hidup  bersih  dan  mempertahankan  berat  badan normal untuk mencegah masalah gizi. Susunan menu yang dipraktikan kepada santri putri mengikuti  porsi standar untuk kelompok usia remaja yaitu anjuran porsi makan sehari  kelompok  10 –  12  tahun  dan  kelompok  13  –  15  tahun  susunan  hidangan terdiri  dari  makanan  pokok,  lauk  hewani,  lauk  nabati,  sayur  dan  buah.  Menurut Fahmida  et  al.,  (2016) panduan  gizi  seimbang  untuk  remaja  putri  terdiri  dari makanan  utama  3x/hari,  konsumsi  sayur  minimal  2x/hari,  konsumsi  buah  minimal 1x/hari, konsumsi sumber protein hewani 2x/hari dan sumber protein nabati 1x/hari.
Sebelum diberikan  praktik menyusun menu gizi seimbang  ( pretest ) diketahui sebesar  100%  santri  putri  memiliki  kemampuan  menyusun  menu  gizi  seimbang kategori  kurang.  Susunan  menu  dibuat  oleh  santri  cenderung  terdiri  dari  makanan pokok  +  sayuran  saja  atau  Makanan  pokok  +  lauk  nabati/lauk  hewani.  Setelah diberikan  contoh  praktik  menyusun  menu  gizi  seimbang.disertai  dengan  contoh besar porsi makanan yang sesuai dengan kelompok umur remaja,  diketahui sebesar 40% kemampuan praktik menyusun menu oleh santri putri pada kategori cukup dan
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM
sebesar  10%  pada  kategori  baik( post  test  1 ).  Begitu  juga  pada  evaluasi  berikutnya ( post test 2 ) diketahui sebesar 60%  kemampuan santri putri menyusun menu pada kategori cukup dan sebesar 13,33% kategori baik. (Gambar 3)
Sebagaimana  hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  oleh Mardiyanto,  A,  &  Putri,  (2019) selain  penyuluhan,  diperlukan  juga  praktek  atau pelatihan   gunanya  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  pemahaman  masyarakat mengenai gizi seimbang.  Penelitian lainnya oleh Putri & Zaki, (2021) diketahui santri mampu  menyusun  siklus  menu  setelah  diberikan  praktik  dan  penelitian Noorratri  & Leni,  (2017) pemberian  peningkatan  pengetahuan  dengan  metode  demonstrasi menjadi siswa mampu menyusun menu seimbang bagi anak usia sekolah.

## SIMPULAN DAN SARAN
Tingkat  pengetahuan  dan  praktik  santri  putri  meningkat  setelah  diberikan penyuluhan  disertai  praktik  menyusun  menu  gizi  seimbang.  Diharapkan  setelah mengikuti kegiatan pengabdian masyarakat santri putri dapat memberikan masukan tentang  contoh  menu  gizi  seimbang  kepada  pihak  Yayasan  Pondok  Pesantren  dan bagi  individu  santri  putri  sebagai  bekal  pengetahuan  kelak  di  masa  dewasa  untuk memiliki kualitas kesehatan yang baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamtsier,  S.,  Soetardjo,  S.,  &  Soekarti,  M.  (2013). Gizi  Seimbang  dalam  Daur  Kehidupan (Sunita  Almatsier,  Ed.).  Gramedia  Pustaka  Utama. https://gpu.id/book/85183/gizi- seimbang-dalam-daur-kehidupan
Belachew,  T.,  Lindstrom,  D.,  Hadley,  C.,  Gebremariam,  A.,  Kasahun,  W.,  &  Kolsteren,  P. (2013).  Food  insecurity  and  linear  growth  of  adolescents  in  Jimma  Zone,  Southwest Ethiopia. Nutrition Journal , 12 (1), 12 –55. https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-55 Devriany, A. (2021). Peningkatan Pengetahuan Anak Sekolah Dasar tentang Dampak Jajan Sembarangan Bagi Kesehatan. Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2 (2), 35 –41. https://doi.org/10.33860/pjpm.v2i2.395
Fahmida, U., Suciyanti, D., Mustafa, A., Setyobudi, S., & Risatianti, K. (2016). Panduan Gizi Seimbang: Modul Untuk Guru Sekolah Menengah Keatas. In Southeast Asian Ministers of Education Organization Regional Center for Food and Nutrition (SEAMEO RECFON), Kementerian  Pendidikan  dan  Kebudayaan  Republik  Indonesia .  Retrieved  from http://repositori.kemdikbud.go.id/20937/
Hermiyanty, H., Fitrasyah, S. I., Aiman, U., & Ashari, M. R. (2020). Gambaran Pengetahuan dan  Praktik  Menyusun  Menu  Sarapan  pada  Orang  Tua  Siswa  SDIT  Al-Fahmi  Palu. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan , 2 (1), 13 –23. https://doi.org/10.22487/ghidza.v2i1.3 Kemendikbud. (2021). Majalah Jendela Pendidikan Gizi Bagi Remaja untuk Calon Ibu Sehat . Retrieved from https://jendela.kemdikbud.go.id/v2/fokus/detail/pendidikan-gizi-bagi- remaja-untuk-calon-ibu-sehat
Kemenkes,  R.  (2014).  Pedoman  PGS  Kesehatan,. Pedoman  Gizi  Seimbang ,  1 –99. Retrieved  from https://linisehat.com/download-pedoman-gizi-seimbang-kementerian- kesehatan/
Mardiyanto, R. T., A, N. L., & Putri, A. A. (2019). Peningkatan Pengetahuan Gizi Seimbang sebagai Pedoman Hidup Sehat pada Masyarakat di Sekitar Kelurahan Pondok Jagung Kecamatan  Serpong  Utara  Kota  Tangerang  Selatan. Prosiding  Seminar  Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ , (September), 1 –5.  Retrieved  from http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat
Marsaoly, M., Fajni, D. N., & Lestaluhu, S. A. (2017). Penyuluhan Pentingnya Sarapan Pagi Bagi  Siswa  Sekolah  Dasar  Negeri  2  Tial  Kecamatan  Salahutu  Kabupaten  Maluku Tengah  the  Importance  of  Breakfast  for  Students  in  Sekolah  Dasar  Negeri  2  Tial Salahutu  District  Central  Maluku  District. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 2 (1),  27 –31. Retrieved from https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/bakira/article/view/4609
Noorratri, E., & Leni, A. (2017). Peningkatan Pengetahuan Cara Menyusun Menu Seimbang Pada  Anak  Usia  Sekolah  Dengan  Metode  Demonstrasi.  Gemassika: GEMASSIKA:
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 18 –24. https://doi.org/10.30787/gemassika.v1i1.214 Nurhayati,  Y.  wahyuni  dan  E.  (2016). Pkm  Remaja  Sadar  Gizi  Di  Sekolah  Menengah Pertama  (Smp)  Gatra  Desa  Kohod  Tangerang . 6 (1),  1 –23.  Retrieved  from https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/AIJP/article/view/3373
Nurlaela, E., & Gobel, S. Y. V. (2020). Intervensi Modul Penyelenggaraan Makanan terhadap Pengetahuan dan Sikap Pengolah Makanan Di Pondok Pesantren Kota Kendari. Health Information : Jurnal Penelitian , 12 (1), 46 –52. https://doi.org/10.36990/hijp.vi.147 Putri, W. A. K., & Zaki, I. (2021). Pelatihan Penyusunan Menu Pada Santri Pesantren Darul Quran  Al-Karim. Jurnal  Pengabdian  Kesehatan  Masyarakat , 1 (2),  92 –101.  Retrieved from https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jpkm/article/view/10434
Rahmawati. (2021). Ilmu Kesehatan Masyarakat (1st ed.; Moh. Nasrudin, Ed.). Pekalongan: PT. Nasya Expanding Manajement. https://osf.io/dc7tf Rotuna.  (2013). Manajemen  Sistem  Penyelenggaraan  Makanan  Institusi  Dasar (Agustin, Ed.). 2015: Buku Kedokteran EGC. https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-12160000000418
Setyawati, V. A. V., & Setyowati, M. (2015). Karakter Gizi Remaja Putri Urban Dan Rural Di
Provinsi Jawa Tengah.
Jurnal Kesehatan Masyarakat , 11 (1), 43 –52. https://doi.org/10.15294/kemas.v11i1.3463
Suryanti.  (2018). Tinjauan  proses  penyelenggaraan  makanan  di  LKSA  Putra  Hidayatullah Kendari (Politeknik  Kesehatan  Kendari).  Retrieved  from http://repository.poltekkes- kdi.ac.id/757/
Taqhi,  A.  (2014).  The  Description  of  Food  Procurement  Systemat  the  Hubulo  Islamic Boarding School, Gorontalo. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia , 10 (4), 241 –247.
Retrieved from https://journal.unhas.ac.id/index.php/mkmi/article/view/507
Wahyu Ningtyias, F., Prasetyowati, I., Astuti, I., Muslicha, S., Nafi, A., & Haryono, A. (2018). Gambaran  Sistem  Penyelenggaraan  Makanan  Di  Pondok  Pesantren,  Kabupaten Jember. Medical Technology and Public Health Journal , 2 (1), 25 –34. https://doi.org/10.33086/mtphj.v2i1.314
Wulandari,  R.  A.  R.  W.  K.  (2019). Aksi  Bergizi (Cetakan  pe;  R.  Setiawati,  Rah,  Ed.). Retrieved  from https://www.unicef.org/indonesia/media/2806/file/Aksi-Bergizi-Siswa- 2019.pdf