Gorga : Jurnal Seni Rupa Volume 12 Nomor 02 Juli-Desember 2023 p-ISSN: 2301-5942 | e-ISSN: 2580-2380

## PEWARNAAN ALAM BATIK STUDI KASUS DI RUMAH BATIK SAMPAN PESONA MINANG DESA SUNGAI KASAI KOTA PARIAMAN
Ovi Muara Hafizah 1 , Sri Zulfia Novrita 2*
Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Departemen Ilmu Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pariwisata dan Perhotelan
Universitas Negeri Padang
Jl. Prof. Dr. Hamka, Air Tawar Padang, Kel. Air Tawar Barat, Kec. Padang Utara, Kota Padang, Kode Pos 25132 Sumatera Barat. Indonesia Email: srizulfianovrita@gmail.com

## Abstrak
Munculnya kembali batik sampan dengan pewarnaan alam sebagai pengganti pewarnaan sintetis yang tidak ramah lingkungan mendorong penelitian ini. Tahun 1946, perusahaan batik pertama di daerah Sampan Kabupaten Padang Pariaman  bernama  Batik  Sampan.  Tujuan  penelitian  untuk  mendeskripsikan  bahan  alam  yang  digunakan,  proses pembuatan  ekstrak  warna  alam  dan  proses  pewarnaan  alam.  Penelitian  deskriptif  kualitatif  menggunakan  data primer  dan  sekunder.  Pemilik  dan  pengrajin  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  berjumlah  5  orang  dijadikan informan.  Teknik  pengumpulan  data  melalui  observasi,  wawancara  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  yaitu reduksi data, penyajian data dan kesimpulan. Hasil penelitian ada 3 bahan alam yang digunakan yaitu gambir, kulit kayu  tingi  dan  kulit  jengkol  menggunakan  mordan  campuran  tawas,  soda  ash,  rinso  dengan  fiksator  tunjung  dan kapur sirih. Proses pembuatan ekstrak ketiga bahan alam sama, yaitu dengan cara direbus menggunakan vlot 1:12 (1 kg gambir direbus dengan 12 liter air hingga menyusut menjadi volume awal), vlot 1:8 (1 kg kulit kayu tingi direbus dengan  8  liter  air  hingga  menyusut  menjadi  volume  awal),  vlot  1:3  (1  kg  kulit  jengkol  direbus  dengan  3  liter  air hingga  menyusut  menjadi  volume  awal),  kemudian  disaring  dan  didiamkan  sehari  sebelum  digunakan.  Proses pewarnaan (1) kain 300 gram dicelup ke dalam 12 air, (2) mordanting dengan campuran 20 gram tawas + 25 gram soda ash + 10 gram rinso per 12 liter air selama 30 menit, (3) pencelupan 300 gram kain/5 liter ekstrak pewarna alam dilakukan sebanyak 4 kali, (4) fiksasi dengan 830 gram tunjung/5 liter air atau 1.670 gram kapur sirih/5 liter air, (5) batik dilorod dengan 25 gram soda ash/ 12 liter air.
Kata kunci: ekstrak pewarna alam, pencelupan.

## Abstract
The re-emergence of sampan batik with natural dyes as a substitute for synthetic dyes that are not environmentally friendly encourages this research. In 1946, the first batik company in the Sampan area, Padang Pariaman Regency was called Batik Sampan. The aim of the research is to describe the natural materials used, the process of making natural dye extracts and the natural coloring process. Qualitative descriptive research uses primary and secondary data.  The  5  owners  and  craftsmen  of  the  Sampan  Pesona  Minang  Batik  House  were  used  as  informants.  Data collection  techniques  through  observation,  interviews  and  documentation.  Data  analysis  techniques  namely  data reduction, data presentation and drawing conclusions. The research results used were 3 natural materials, namely gambier bark, tingi bark and jengkol bark using a mixture of alum mordant, soda ash, rinso with tunjung fixator and whiting. The process for making extracts from the three natural ingredients is the same, namely by boiling using a vlot of 1:12 (1 kg of gambier is boiled in 12 liters of water until it reduces to its initial volume), vlot 1:8 (1 kg of jengkol bark is boiled in 8 liters of water until the initial volume decreases), vlot 1:3 (1 kg of jengkol bark is boiled in 3 liters of water until the initial volume decreases), then filtered and left for a day before use. Dyeing process (1) 300 grams of cloth dipped in 12 liters of water, (2) mordanting with a mixture of 20 grams of alum + 25 grams of soda ash + 10 grams of rinso per 12 liters of water for 30 minutes, (3) dyeing 300 grams of cloth/5 liters Natural dye  extract  was  carried  out  4  times,  (4)  fixation  with  830  grams  of  tunjung/5  liters  of  water  or  1,670  grams  of whiting/5 liters of water, (5) dilorod batik with 25 grams of soda ash/12 liters of water.
Keywords: dyeing, natural dye extract.

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  aneka  ragam  budaya  yang  unik. Teknik  menghias  kain  merupakan  salah  satu kebudayaan budaya nusantara yang harus dilestarikan. Banyak  teknik  menghias  kain  yang  terkenal  di Indonesia  antara  lain  batik,  kain  pelangi,  tenun  ikat, tenun  songket,  sulaman,  dan  terawang  (Maryami,
Ernawati  &  Adriani.  2012).  Masyarakat  Indonesia mengakui  budaya  batik,  yang  unik  dalam  seni  dan teknik. Dullah (2002) menyatakan bahwa batik adalah kain  tradisional  yang  digunakan  secara  tradisional, terutama  dalam  dimensi  tradisional,  dengan  berbagai pola  dan  desain  dekoratif,  dibuat  dengan  teknik pencelupan untuk melindungi warna.
Di submit 19 Agustus 2023, di review 30 Agustus 2023, di publish 30 Desember 2023.
Batik,  kain  tradisional  Indonesia,  dianggap  sebagai warisan budaya di Sumatera Barat. Salah satu kota di Sumatera  Barat  yang  saat  ini  telah  memiliki  dan memproduksi batiknya sendiri adalah Kota Pariaman. Di  Dusun  Sampan,  satu  tahun  setelah  Indonesia merdeka,  bisnis  kecil  batik  sudah  ada  di  Kota Pariaman.  Menurut  Ulum  MD  (2009)  “Batik  sampan merupakan  batik  khas  dari  Kota  Pariaman  yang merupakan  sentra  batik  pertama  yang  muncul  di Sumatera  Barat  pada  tahun  1946  yang  dikelola  oleh antara  lain:  Bagindo  Idris,  Sidi  Ali,  Sidi  Zakaria, Sutan Salim, Sutan Sjamsudin”.
Berdasarkan  data  UKM  Batik  yang  diperoleh  dari DISPERINDAGKOP  terdapat  3  usaha  batik  sampan yang  masih  aktif  di  Kota  Pariaman  yaitu  Batik Sampan  Pesona  Minang,  Nuansa  Batik  Sampan  dan Batik  Sampan  Serumpun  Padi.  Satu  diantara  ketiga batik  sampan  yang  masih  aktif  tersebut  telah menggunakan pewarnaan alam pada batik yaitu Batik Sampan  Pesona  Minang.  Fokus  penelitian  ini  adalah pewarnaan batik alam di Rumah Batik Sampan Pesona Minang, yang terletak di Dusun Cengkeh Desa Sungai Kasai  Kecamatan  Pariaman  Selatan  Kota  Pariaman. Rumah  batik  ini  dikelola  oleh  Bapak  Dedek  Andika bersama  Isterinya  Ibu  Rahmayeni.  Batik  yang diproduksi  di  sini  ada  batik  cap  dan  tulis.  Untuk menanggulangi  pencemaran  lingkungan  dan  bahaya kesehatan  akibat  pewarnaan  sintetis  maka  Rumah Batik  Sampan  Pesona  Minang  juga  menggunakan pewarnaan alam ( Siallagan, 2020).
Di era modernisasi pewarna alam sudah mulai jarang digunakan  oleh  industri  batik  dikarenakan  pewarna sintetis  dianggap  lebih  mudah  digunakan.  Namun, efek  pewarna  sintetis  dan  limbah  yang  dihasilkannya dapat  merugikan  lingkungan.  Menurut  Widjajanti (2011:  115)  Karena  beberapa  pewarna  dapat  terurai menjadi  senyawa  beracun  dan  karsinogenik,  limbah pewarnaan  sintetis  dapat  mencemari  lingkungan  dan merupakan  bahan  berbahaya.  Dengan  demikian, penggunaan  zat  pewarna  sintetis  dianggap  memiliki efek  negatif  terhadap  lingkungan  dan  kesehatan manusia.
Berdasarkan  masalah  yang  ditimbulkan  dari pewarnaan  sintetis,  maka  dapat  diatasi  dengan menggunakan pewarnaan alam yang merupakan salah satu  keunggulan  dari  Rumah  Batik  Sampan  Pesona Minang.  Pewarnaan  alam  tidak  beracun,  mudah terurai, dan aman bagi lingkungan. Berlin, dkk (2017: 303) menjelaskan bahwa pewarna alami adalah warna yang  dibuat  oleh  berbagai  macam  tumbuhan  yang
menghasilkan  warna  secara  alami,  seperti  pada  daun, kulit batang, kulit buah, biji, dan akar setelah dimasak, dibakar,  dimemarkan,  atau  ditumbuk.  Bahan  alam yang  digunakan  yaitu  getah  gambir  yang  dibeli  dari tempat produksi gambir, kulit kayu tingi yang sdah tua diperoleh  dengan  membeli  dari  daerah  sekitar,  dan kulit  jengkol  yang  didapat  dari  limbah  pasar tradisional  sekitar  tempat  produksi.  Kulit  jengkol merupakan  limbah  pasar  yang  masih  sedikit dimanfaatkan.
Dilihat  dari  permasalahan  yang  ditimbulkan  oleh pewarnaan  sintetis  dan  salah  satu  keunggulan  yang dimiliki  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  yaitu pewarnaan  alam,  maka  penulis  tertarik  meneliti mengenai bahan alam apa saja yang digunakan, proses pembuatan  ekstrak  pewarna  alam,  dan  proses pewarnaan  alam  di  Desa  Sungai  Kasai  Kecamatan Pariaman  Selatan  Studi  Kasus  di  Rumah  Batik Sampan  Pesona  Minang.  Adapun  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  mendeskripsikan  bahan alam  yang  digunakan,  mendeskripsikan  proses pembuatan  ekstrak,  dan  mendeskripsikan  proses pewarnaan  alam  pada  batik  di  Rumah  Batik  Sampan Pesona Minang Desa Sungai Kasai Kota Pariaman.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  deskriptif  kualitatif  dengan  data primer  dan  sekunder  digunakan.  Penelitian  ini dilakukan  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang yang  terletak  di  Dusun  Cengkeh,  Desa  Sungai  Kasai, Kecamatan  Pariaman  Selatan,  Kota  Pariaman, Provinsi Sumatera Barat. Penelitian dilakukan dari 10 Juli hingga 10 Agustus 2023 dan mengumpulkan data menggunakan dokumentasi, wawancara, dan observasi.  Informan  penelitian  pemilik  dan  pengrajin Rumah Batik Sampan Pesona Minang yang berjumlah 5  orang.  Penulis  sebagai  instrumen  penelitian  yang menganalisis data dengan reduksi data, penyajian data, dan membuat kesimpulan. Keabsahan data dapat diuji dengan  perpanjangan  pengamatan,  meningkatkan ketekunan,  triangulasi,  analisis  kasus  negatif, menggunakan bahan referensi dan auditing.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Hasil
1) Bahan Alam
Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  menggunakan bahan alam yang dibeli dari daerah sekitar. Misalnya, gambir  yang  digunakan  adalah  getah  gambir  yang telah diproses dan dibentuk menjadi bongkahan. Kulit kayu  tingi  juga  didapat  dengan  cara  membeli  kulit kayu tingi yang sudah dipotong kecil-kecil. Sedangkan kulit  jengkol  didapat  dari  limbah  pasar  tradisional
sekitar  tempat  produksi.  Hal  tersebut  dijelaskan Andika.  D  (2023)  bahwa  bahan  alam  untuk  pewarna batik  didapat  dengan  cara  membeli  produk  olahan seperti  getah  gambir,  ada  yang  dibeli  dalam  bentuk bahan mentah yang sudah dipotong-potong yaitu kulit kayu  tingi,  dan  ada  yang  didapat  dari  limbah  pasar sekitar Kota Pariaman yaitu kulit jengkol.

## 2) Proses Pembuatan Ekstrak
Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  menggunakan gambir,  kulit  kayu  tingi,  dan  kulit  kayu  tingi  sebagai bahan  alam  untuk  membuat  ekstraknya  dengan  cara direbus.  Resep  untuk  merebus  ekstrak  berbeda-beda. Sekilo gambir direbus dengan 12 liter air, sekilo kulit kayu  tingi  direbus  dengan  8  liter  air,  dan  sekilo  kulit jengkol  direbus  dengan  3  liter  air.  Jadi  pembuatan ekstrak warna dengan cara perebusan yang dilakukan di Rumah Batik Sampan Pesona Minang menggunakan vlot yang berbeda sesuai dengan bahan alam  yang  digunakan  yaitu  vlot  1:12  untuk  gambir, vlot 1:8 untuk kulit kayu tingi, dan vlot 1:3 untuk kulit jengkol.  Perebusan  gambir  dan  kulit  kayu  tingi
Gambar1. Menimbang Bahan Alam (Sumber: Dokumentasi Hafizah, Juli 2023)
dilakukan  sampai  air  menyusut  menjadi 1 2 volume awal,  sedangkan  kulit  jengkol  direbus  sampai  air menyusut menjadi 1 3 volume awal.
Gambar 2. Merebus Bahan Alam (Sumber: Dokumentasi Hafizah, Juli 2023)
Proses  berikut  digunakan  untuk  membuat  ekstrak warna  alam  dari  gambir,  kulit  kayu  tingi,  dan  kulit jengkol:
(1) Siapkan  terlebih  dahulu  bahannya,  yaitu  air  dan bahan alam yang akan digunakan.
(2) Siapkan  semua  alat-alat  yang  akan  diperlukan untuk merebus bahan alam.
(3) Masukkan  1  kg  bahan  alam  atau  sesuai  dengan kebutuhan pakai kedalam panci.
(4) Tambahkan air dengan vlot 1:12 untuk gambir, 1:8 untuk kulit kayu tingi, dan 1:3 untuk kulit jengkol.
(5) Rebus  bahan  alam  sampai  volume  air  menjadi 1 2 volume awal untuk gambir dan kulit kayu tingi, 1 3 volume awal untuk kulit jengkol.
(6) Saring  larutan  ekstrak  lalu  masukkan  ke  dalam dirigen untuk disimpan selama lebih kurang sehari.
(7) Bahan  alam  yang  sudah  diekstrak  sudah  siap digunakan untuk pencelupan.
Gambar 3. Menyaring Ekstrak
(Sumber: Dokumentasi Hafizah, Juli 2023)

## 3) Proses Pewarnaan Batik
Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  melakukan pewarnaan  dengan  cara  pencelupan.  Alat  yang dibutuhkan  yaitu  panci,  tungku  api,  pengaduk, timbangan,  sendok,  sarung  tangan,  gelas  ukur  satu liter,  baskom  dan  jemuran.  Bahannya  yaitu  air, TRO , mordan  (tawas,  soda  ash,  rinso),  ekstrak  pewarna alam, pengunci (tunjung dan kapur sirih). Pencelupan menggunakan  sebidang  kain  berukuran 2,5  𝑚  × 1,15  𝑚 dengan ekstrak bahan alam sebanyak 5 liter.
Perbandingan kain yang digunakan tidak menggunakan  satuan  berat  karena  kain  yang  dicelup itu  merupakan  kain  yang  sudah  di  batik.  Jika seandainya kain yang sudah dibatik ditimbang dengan
ukuran  yang  sama  maka  massa  kain  tersebut  akan berbeda  karena  pengaruh  banyaknya  lilin  yang digunakan saat mencanting. Untuk perbandingan kain yang  dicelup  dengan  larutan  fiksasi  yaitu  sebidang kain  batik  yang  telah  diwarnai  dengan  ukuran 2,5  𝑚  ×  1,15  𝑚 di fiksasi ke larutan tunjung atau kapur sirih sebanyak 5 liter.
Pencelupan  pewarnaan  alam  dari  gambir,  kulit  kayu tingi,  dan  kulit  jengkol  dapat  dilakukan  dengan  cara yang sama yaitu:
(1) Sebidang  kain  berukuran 2,5  𝑚  ×  1,15  𝑚 yang akan  dibatik  dicelup  kedalam  baskom  yang  berisi air, kemudian diangkat.
(2) Masukkan  kain  yang  telah  dicelup  ke  larutan mordan  dalam  panci  untuk  proses  mordanting. Membuat  larutan  mordan  campurkan  20  gram tawas,  25  gram  soda  ash,  dan  10  gram  rinso  ke dalam air sebanyak 12 liter lalu biarkan mendidih bersama kain sampai 30 menit.
(3) Kemudian biarkan suhu larutan mordan mendingin bersama dengan kain.
(4) Setelah  mendingin  angkat  kain  lalu  jemur  sampai kering di tempat teduh.
(5) Selesai  mordanting,  kain  siap  dibatik  sebelum pewarnaan.
(6) Kain  yang  sudah  dibatik  dicelupkan  kedalam  air yang dicampur rinso 1 sendok.
(7) Angkat  kain  yang  sudah  dibatik  lalu  angin- anginkan sampai dalam keadaan lembab.
(8) Masukkan  kain  batik  dalam  keadaan  lembab  tadi ke  dalam  ekstrak  pewarna  alam  yang  sudah disiapkan dalam baskom.
(9) Lakukan  pencelupan  sampai  warna  merata  pada kain batik, lalu angkat dan angin-anginkan sampai dalam keadaan lembab.
(10) Lakukan  pencelupan  sampai  4  kali  atau  lebih dengan  cara  yang  sama.  Semakin  banyak pencelupan dilakukan maka warna yang dihasilkan semakin pekat.
(11) Apabila  pencelupan  warna  selesai,  celupkan  kain batik  ke  larutan  pengunci  yang  sudah  disiapkan sebelumnya.  Pengunci  yang  digunakan  adalah tunjung  dengan  vlot  1:3  atau  kapur  sirih  dengan vlot 1:6. Cara mencelupnya yaitu: (a)  Ambil kain batik  yang  telah  dicelupkan  dalam  warna;  (b) Ambil  satu  pengunci  yang  diinginkan,  bisa pencelupan  fiksasi  tunjung  saja  atau  pencelupan fiksasi  ke  kapur  sirih  saja,  dan  bisa  juga pencelupan  fiksasi  ke  tunjung  dulu  kemudian fiksasi lagi ke kapur sirih atau sebalik nya. Dengan begitu warna yang akan dihasilkan dari ke 4 proses fiksasi tadi akan berbeda.
(12) Setelah  pencelupan  pewarnaan  dan  fiksasi  kain batik selesai, kain batik dijemur hingga kering.
(13) Pada  tahap  terakhir,  kain  dibersihkan  dan dikeringkan.  Kain  batik  sudah  siap  dilorod (direbus menggunakan 12 liter air yang dicampur 1 sendok soda ash untuk menghilangkan lilin).
Gambar 4. Mordanting Kain Sebelum Dibatik (Sumber: Dokumentasi Hafizah, Juli 2023)
Gambar 5. Pencelupan Pewarnaan Alam
Gambar 6. Pencelupan Fiksasi
tagal ).  Kayu  tingi  biasanya  digunakan  sebagai  kayu bakar,  dan  kulit  kayunya  digunakan  sebagai  bahan pewarna alam. Kandungan tanin kulit kayu tingi, yang sering  digunakan  sebagai  bahan  penyamak  kulit  dan pewarna  cat,  menentukan  pilihan  kulit  kayu  tingi sebagai  bahan  pewarna  tekstil.  Menurut  Handayani, dkk  (2013:  7)  Salah  satu  sumber  tanin  yang  sangat potensial adalah kulit kayu tingi. Kulit kayu tingi yang digunakan  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang adalah kulit kayu tingi yang sudah di jual dipasar.
Gambar 7. Melorod Batik (Sumber: Dokumentasi Hafizah, Juli 2023)

## 2. Pembahasan
Bahan alam seperti gambir, kulit kayu tingi, dan kulit jengkol  digunakan  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona Minang  Kota  Pariaman.  Selain  bahan  alami  untuk ekstrak  warna,  diperlukan  mordan  untuk  pengunci warna,  seperti  tawas,  soda  ash,  dan  rinso  sebagai pengganti TRO yang  dicampur.  Sedangkan  untuk fiksasi  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang menggunakan  tunjung  dan  kapur  sirih  agar  warna tahan  luntur.  Bahan  pewarna  alam  tersebut  diperoleh dari  limbah  pasar,  produk  olahan,  dan  juga  bahan mentah  dari  petani.  Menurut  Ardhianti  (2011:  10) bahan  alami  atau  tumbuh-tumbuhan,  seperti  daun, batang,  kulit,  bunga,  buah,  dan  akar,  dapat memberikan warna. Kemudian Pandan (2013: 48) juga mengatakan bahwa pewarna alami berasal dari bahan- bahan  yang  ditemukan  di  alam,  seperti  daun  kayu tingi, daun talok, kayu secang, daun jati, mahoni, daun manga, dan lain-lain.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  dapat  disimpulkan  bahwa pewarna  alam  yang  digunakan  di  Rumah  Batik Sampan  Pesona  Minang  berasal  dari  tumbuh- tumbuhan  seperti  gambir,  kulit  kayu  tingi,  dan  kulit jengkol.  Gambir  yang  digunakan  di  Rumah  Batik Sampan  Pesona  Minang  yaitu  getah  gambir  yang dibeli  dari  tempat  produksi  gambir  di  daerah  sekitar. Menurut  Suharman  (2018:  1)  Gambir  mengandung catecin dan  tanin,  yang  berfungsi  sebagai  obat  alami dan  digunakan  sebagai  pewarna  tekstil,  penyamakan kulit,  dan  sebagainya.  Hal  serupa  juga  diungkapkan oleh  Falisnur  (2017:  3)  bahwa  sebelum  ini,  gambir digunakan  sebagai  pewarna  tekstil,  termasuk  kain batik.  Di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang gambir yang digunakan merupakan getah gambir yang sudah diolah dan dijual dalam bentuk bongkahan.
Bahan  alami  berikutnya  yang  digunakan  di  Rumah Batik  Sampan  Pesona  Minang  yaitu  tingi  ( Ceriops
Kulit  jengkol  adalah  bahan  alami  selanjutnya  yang digunakan  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang. Kulit  jengkol  adalah  limbah  organik  yang  berserakan di  pasar  tradisional  dan  masih  sedikit  dimanfaatkan, biasanya  dibuang  sebagai  sampah  (Guangmiang, 2016:  10-12).  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang menggunakan  limbah  kulit  jengkol  sebagai  pewarna alami  untuk  kain  batik.  Kulit  jengkol  diperoleh  dari limbah  pasar  tradisional  di  sekitar  rumah  batik.  Kulit jengkol  yang  digunakan  merupakan  kulit  yang  baru dibuka, bukan kulit jengkol yang sudah kering. Hal ini dikarenakan  kulit  jengkol  yang  baru  lebih  banyak mengandung  getah  yang  mengandung  tanin  sehingga akan menghasilkan warna lebih bagus.
Studi  sebelumnya,  yang  ditulis  oleh  Kamala  dan Adriani  pada  tahun  2019  berjudul  "Studi  Tentang Motif  dan  Warna  Cap  Batik  dengan  Zat  Pewarna Alam  di  Rumah  Batik  Dewi  Busana  Kecamatan Lunang  Kabupaten  Pesisir  Selatan",  menggunakan gambir sebagai pewarna alam.
Teknik  pembuatan  ekstrak  warna  alam  dari  gambir, kulit  kayu  tingi,  dan  kulit  jengkol  tepatnya  dengan cara  siapkan  alat  dan  menghitung  bahan  yang  akan digunakan,  menghitung  jumlah  zat  yang  diperlukan, membersihkan  bahan  alam,  menimbang  bahan  alam dan  menumbuk  bahan  alam  untuk  pewarna  dari  kulit jengkol,  menakar  air  pelarut,  dan  direbus.  Kemudian disaring  dan  didinginkan  untuk  disimpan  sehari  baru digunakan. Biasanya di Rumah Batik Sampan Pesona Minang ekstrak alam didinginkan lalu didiamkan lebih kurang  sehari.  Kemudian  ekstrak  warna  alam  yang telah dingin baru siap digunakan.
Kwartiningsih  (2013)  mengatakan  bahwa  dalam proses  ekstraksi  zat  pewarna  alam,  proporsi  massa bahan dan pelarut ideal adalah 1:10 dengan air sebagai pelarut,  ini  karena  pelarut  air  lebih  mampu mengekstrak tanin dari bahan pewarna alam dari pada pelarut  jenis  lain.  Kemudian  Pujilestari  (2014:  32) mengatakan  bahwa  ekstraksi  dilakukan  dengan merebus  sampai  volume  air  menjadi  setengah  dari
volume  awal.  Namun,  jika  ingin  zat  warna  menjadi lebih  kental,  harus  merebus  sampai  volume  air menjadi sepertiga dari volume awal.
Dengan mempertimbangkan teori di atas, perbandingan bahan alam dan pelarut yang digunakan di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  tidak  selalu sama,  yaitu  1:12  untuk  gambir  yang  artinya  1  kg gambir dengan 12 liter air, 1:8 untuk kulit kayu tingi yang  artinya  1  kg  kulit  kayu  tingi  dengan  8  liter  air, dan  1:3  untuk  kulit  jengkol  yang  artinya  1  kg  kulit jengkol dengan air sebanyak 3 liter. Akan tetapi untuk membuat  ekstrak  kulit  jengkol  di  Rumah  Batik Sampan  Pesona  Minang  dilakukan  per  5  kg  kulit jengkol,  yaitu  5  kg  kulit  jengkol  direbus  dengan  air sebanyak 15 liter.
2). Kulit Kayu Tingi
Diketahui
:
Ø vlot 1:8 = 1 kg kulit kayu tingi direbus dengan 8 liter  air  menghasilkan  4  liter  ekstrak  kulit  kayu tingi ( 1 volume awal). 2 Ø Ektrak kulit kayu tingi yang dibutuhkan 5 liter.
Ø 𝑙𝑎 (liter air), 𝑙𝑒 (liter ekstrak), 𝑣𝑎 (volume awal).
Ø 5 liter ekstrak (X) Ditanya :
Berapa kg kulit kayu tingi yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 liter ekstrak kulit kayu tingi? Jawab : 5 𝑙𝑒 ÷ 1 𝑣𝑎 = 5 × 2 = 10 𝑙𝑎 2 1 1 = 𝑋 8 10 𝑋 = 1 𝑥 10 = 10 = 1,25 kg/5 liter 8 8
Jika dihitung berat bahan alam yang dibutuhkan untuk membuat 1 liter ekstrak pewarna alam maka:

## 1). Gambir
Diketahui :
Ø vlot 1:12 = 1 kg gambir direbus dengan 12 liter air
Untuk  mendapatkan  berat  kulit  kayu  tingi  yang dibutuhkan dalam 1 liter air yaitu: 1,25 kg ÷ 5 liter = 0,25/liter.
Jadi  untuk  menghasilkan  1  liter  ekstrak  kulit  kayu tingi dengan perbandingan 1:8 membutuhkan 0,25 kg kulit kayu tingi.
menghasilkan  6  liter  ekstrak  gambir  ( 1 2 volume
3). Kulit Jengkol awal). Ø Ektrak gambir yang dibutuhkan 5 liter.
Ø 𝑙𝑎 (liter air), 𝑙𝑒 (liter ekstrak), 𝑣𝑎 (volume awal). Ø 5 liter ekstrak (X)
Ditanya :
Berapa  kg  gambir  yang  dibutuhkan  untuk menghasilkan 1 liter ekstrak gambir ?
Jawab : 5 𝑙𝑒 ÷ 1 𝑣𝑎 = 5 × 2 = 10 𝑙𝑎 2 1 1 = 𝑋 12 10 𝑋 = 1 𝑥 10 = 10 = 0,083 kg/5 liter
Diketahui :
Ø vlot 1:3 = 1 kg kulit jengkol direbus dengan 3 liter air  menghasilkan  1  liter  ekstrak  kulit  jengkol  ( 1 3 volume awal).
Ø Ektrak kulit jengkol yang dibutuhkan 5 liter.
Ø 𝑙𝑎 (liter air), 𝑙𝑒 (liter ekstrak), 𝑣𝑎 (volume awal). Ø 5 liter ekstrak (X) Ditanya : Berapa  kg  kulit  jengkol  yang  dibutuhkan  untuk 12 12 Untuk  mendapatkan  berat  gambir  yang  dibutuhkan dalam  1  liter  air  yaitu:  0,083  kg ÷ 5  liter  =  0,166 kg/liter.
Jadi untuk menghasilkan 1 liter ekstrak gambir dengan perbandingan 1:12 membutuhkan 0,166 kg gambir.
menghasilkan 1 liter ekstrak kulit jengkol? Jawab : 5 𝑙𝑒 ÷ 1 𝑣𝑎 = 5 × 3 = 15 𝑙𝑎 3 1 1 = 𝑋 3 15 𝑋 = 1 𝑥 15 = 15 = 5 kg/5 liter 3 3
Untuk  mendapatkan  berat  kulit  jengkol  yang dibutuhkan dalam 1 liter air yaitu: 5 kg ÷ 5 liter = 1 kg/liter.
Jadi  untuk  menghasilkan  1  liter  ekstrak  kulit  kulit jengkol  dengan  perbandingan  1:3  membutuhkan  1  kg kulit jengkol.
Menurut penelitian Rahmi E. dan Novrita SZ (2021), "Resep  dan  Teknik  Pembuatan  Ekstrak  Pewarnaan Alam  Batik  Indragiri  Hulu  Provinsi  Riau",  metode pembuatan  ekstrak  pewarna  alam  adalah  dengan merebus  bahan  alam  hingga  air  menyusut  menjadi
setengah. Sebuah penelitian yang ditulis oleh Hanifati, I.,  Novrita,  S.  Z.,  dan  Yusmerita,  Y.  (2023),  "Teknik Pembuatan  Ekstrak  Warna  Alam  dari  Tumbuhan  dan Limbah Pasar di Rumah Batik Tarancak Kota Solok" menjelaskan  proses  pembuatan  ekstrak.  Ini  dimulai dengan menyiapkan alat dan bahan, mempertimbangkan zat yang diperlukan, membersihkan  bahan  alam,  menimbang  bahan  alam, menakar  air  pelarut,  dan  kemudian  direbus.  Studi sebelumnya  menunjukkan  bahwa  proses  pembuatan ekstrak  dan  metode  pembuatan  ekstrak  sama-sama direbus.
Rumah  Batik  Sampan  Pesona  Minang  menggunakan teknik  pencelupan  untuk  menggunakan  zat  warna alam.  Sunarto  (2008:  38)  menyatakan  bahwa pencelupan adalah memberi warna secara merata pada bahan tekstil baik berupa serat, benang, maupun kain, dan  Derisa  (2012:  2)  menyatakan  bahwa  dalam pencelupan  faktor-faktor  pendorong  seperti  suhu, penambahan  zat  pembantu,  dan  lamanya  pencelupan (waktu) perlu mendapat perhatian yang sempurna.
kg  kapur  sirih/21  liter  air)  atau  setara  dengan  1.670 gram/5 liter air, (5) Setelah difiksasi kain batik dilorod dengan  tujuan  untuk  menghilangkan  lilin.  Rumah Batik Sampan Pesona Minang menggunakan pewarna alam gambir, kulit kayu tingi, dan kulit jengkol untuk mewarnai batik secara merata. Hasilnya menunjukkan bahwa pencelupan dilakukan secara merata.
Jika  dihitung  berat  fiksator  yang  dibutuhkan  untuk membuat 1 liter larutan fiksasi maka :

## 4). Tunjung
Diketahui : Ø Tunjung 2 kg
Ø Air 12 liter
Ditanya :
Berapa  kg  tunjung  yang  dibutuhkan  untuk menghasilkan 1 liter larutan fiksasi dengan fiksator tunjung?
Jawab : 2 = 1 12 6
1 × 5 = 5 = 0,83 kg
6 6
Berdasarkan  pendapat  di  atas,  pencelupan  adalah proses memberikan warna secara merata pada seluruh bahan  tekstil.  Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi hasil  pencelupan  termasuk  perbandingan  celup, perbandingan  larutan,  elektrolit,  pH,  dan  sifat  bahan yang akan dicelup.
Dengan  demikian,  sesuai  dengan  teknik  pewarnaan alam yang digunakan di Rumah Batik Sampan Pesona Minang dengan cara mencelup. Pencelupan dilakukan dengan  langkah-langkah  sebagai  berikut:  (1)  kain dicelup  ke  air  biasa , (2)  kain  dimordanting  dengan campuran  20  gram  tawas  +  25  gram  soda  ash  +  10 gram  rinso  sebagai TRO per  12  liter  air,  (3) pencelupan dengan ekstrak pewarna alam sebanyak 4 kali  celup  dengan  mencelup  kain  batik  berukuran 2,5  𝑚  ×  1,15  𝑚 atau setara dengan berat 300 gram/5 liter    ekstrak    pewarna    alam    jika    dikonversikan, perbandingan di Rumah Batik Sampan Pesona Minang
0,83 kg = 830 gram/5 liter air Untuk  mendapatkan  berat  tunjung  yang  dibutuhkan dalam 1 liter air yaitu: 830 gram ÷ 5  = 166 gram/liter air.
Jadi untuk menghasilkan 1 liter larutan fiksasi tunjung maka membutuh kan 166 gram tunjung.

## 5). Kapur Sirih
Diketahui : Ø Kapur Sirih 7 kg Ø Air 21 liter
Ditanya :
Berapa  kg  kapur  sirih  yang  dibutuhkan  untuk menghasilkan 1 liter larutan fiksasi dengan fiksator kapur sirih?
Jawab : 7 = 1
21 3 1 × 5 = 5 = 1,67 kg 3 3 tidak  menggunakan  satuan  berat  karena  kain  yang dicelup  adalah  kain  batik  yang  sudah  dicanting, apabila  perbandingannya  berat  maka  berat  dari sebidang kain batik dengan ukuran 2,5  𝑚  ×  1,15  𝑚 akan  berbeda  sesuai  dengan  banyak  motif  yang dicanting.  (4)  fiksasi  dengan  salah  satu  fiksator  yaitu tunjung  dan  kapur  sirih,  larutan  fiksator  diperlukan sekitar 5 liter untuk sebidang kain berukuran 2,5  𝑚  × 1,15  𝑚 ,  larutan  fiksasi  menggunakan  perbandingan 1:6 (2 kg tunjung/ 12 liter air) atau setara dengan 830 gram  tunjung/5  liter  air,  jika  menggunakan  fiksasi kapur  sirih  maka  menggunakan  perbandingan  1:3  (7
1,67 kg = 1.670 gram/5 liter air Untuk mendapatkan berat kapur sirih yang dibutuhkan dalam  1  liter  air  yaitu:  1.670  gram ÷ 5  =  334 gram/liter air.
Jadi  untuk  menghasilkan  1  liter  larutan  fiksasi  kapur sirih maka membutuhkan 334 gram kapur sirih.
Studi  sebelumnya,  yang  ditulis  oleh  Isfi  Y.  P.  dan Novrita  S.  Z.  (2021),  "Proses  Pewarnaan  Anyaman Mansiang di Jorong Taratak Kubang Kabupaten Lima Puluh    Kota",    menemukan    bahwa    pencelupan
digunakan  untuk  mewarnai  anyaman.  Menurut penelitian yang ditulis oleh Yuliana E. dan Adriani A. pada  tahun  2022,  "Studi  Tentang  Pewarnaan  Alam Batik Studi Kasus di Rumah Batik Krinok Kecamatan Rantau  Pandan  Kabupaten  Muaro  Bungo  Jambi", batik diwarnai dengan suhu ekstrak normal dan ukuran kain batik adalah 2 meter (primis) dengan bidang 1,15 meter.  Menurut  penelitian  ini,  metode  pewarnaan sama-sama  dilakukan  dengan  cara  mencelup,  dan persamaan  untuk  kain  batik  yang  dicelup  tidak menggunakan  satuan  berat,  melainkan  menggunakan satuan panjang dan lebar kain.
Gambar 8. Beberapa Hasil Pewarnaan Alam di Rumah Batik Sampan Pesona Minang (Sumber: Dokumentasi Ovi Muara Hafizah, Juli 2023)
Gambar 9. Sampel Hasil Pewarnaan Alam di Rumah Batik Sampan Pesona Minang
(Sumber: Dokumentasi Ovi Muara Hafizah, Juli 2023)

## KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
Dari  penelitian  ini  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa bahan alam yang digunakan di Rumah Batik Sampan Pesona  Minang  yaitu  gambir,  kulit  kayu  tingi  dan kulit jengkol. Teknik pembuatan ekstrak dimulai dari mempersiapkan alat dan bahan, menghitung zat yang dibutuhkan,  membersihkan  dan  menimbang  bahan alam  serta  menakar  air  pelarut  kemudian  direbus. Terdapat  perlakuan  khusus  untuk  kulit  jengkol  yang ditokok  dahulu  sebelum  direbus.  Teknik  perebusan
dilakukan  dengan  memasukkan  bahan  alam  dan  air dalam  panci  dengan  vlot  1:12  untuk  gambir,  1:8 untuk  kulit  kayu  tingi  yang  direbus  sampai  volume air  menjadi  setengah.  Kulit  jengkol  menggunakan vlot  1:3  direbus  sampai  air  menjadi  sepertiga kemudian  disaring.  Ekstrak  alam  didiamkan  selama sehari  baru  siap  digunakan.  Teknik  pewarnaan dilakukan  dengan  dicelup  menggunakan  kain  batik berukuran 2,5  𝑚  ×  1,15  𝑚 dengan 5 liter ekstrak pewarna  alam.  Kemudian  kain  batik  yang  sudah diwarnai  difiksasi  ke  5  liter  larutan  tunjung  atau  5 liter  larutan  kapur  sirih.  Tahap  terakhir  setelah pewarnaan  kain  batik  yaitu  melorod  dengan  maksud menghilangkan  lilin  batik  menggunakan  12  liter  air mendidih yang dicampur 1 sendok soda ash.

## 2. Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  kesimpulan  diatas, peneliti  mengajukan  beberapa  saran  diantaranya:  1) Kepada  pengrajin  di  Rumah  Batik  Sampan  Pesona Minang  agar  terus  mengembangkan  warna-warna alamnya,  baik  yang  sudah  ada  maupun  menciptakan warna  yang  baru  dengan  cara  memanfaatkan  bahan alam  yang  berasal  dari  tumbuh-tumbuhan  disekitar rumah  produksi  supaya  pemanfaatan  Sumber  Daya Alam  meningkat  dan  dapat  mengurangi  bahaya penggunaan  pewarnaan  sintetis.  Dengan  demikian pewarnaan  alami  dapat  menjadi  daya  tarik  bagi konsumen  atau  pelanggan  karena  bedampak  positif bagi  lingkungan  dan  kesehatan  sehingga  hasil produksi batik Rumah Batik Sampan Pesona Minang semakin  diminati.  2)  Kepada  Pemerintahan  Daerah Kota  Pariaman,  untuk  terus  ikut  serta  dalam melestarikan dan mengapresiasikan karya-karya batik sampan  yang  merupakan  batik  khas  Kota  Pariaman, salah  satunya  pewarnaan  alam  yang  ada  di  Rumah Batik Sampan Pesona Minang agar bisa terus terjaga dan berkelanjutan untuk kedepannya.

## DAFTAR RUJUKAN
Andika,  D.  (2023),  “Bahan  Alam  Pewarna  Batik”.
Hasil  Wawancara  Pribadi :  26  Juli  2023,
Rumah Batik Sampan Pesona Minang.
Berlin, S. W., & Riza Linda, M. (2017). Pemanfaatan Tumbuhan  Sebagai  Bahan  Pewarna  Alami Oleh  Suku  Dayak  Bidayuh  Di  Desa  Kenaman Kecamatan Sekayam Kabupaten Sanggau. Jurnal Protobiont , 6 (3).
Derisa,  D.,  Efi,  A.,  &  Adriani,  A.  (2012).  Pengaruh Garam  terhadap  Hasil  Pencelupan  Bahan Sutera dengan Ekstrak Kulit Pohon
Mahoni. Journal  of  Home  Economics  and Tourism , 1 (1).
Dullah,  Santosa.  2002.  Batik,  Pengaruh  Zaman  dan Lingkungan. Solo: Danar Hadi.
Hanifati,  I.,  Novrita,  S.  Z.,  &  Yusmerita,  Y.  (2023).
Teknik Pembuatan Ekstrak Warna Alam dari Tumbuhan dan Limbah Pasar (Studi Kasus di Rumah  Batik  Tarancak  Kota  Solok). Jurnal Pendidikan Tambusai , 7 (1), 1370-1376.
Herwandi, Lindayanti, Dosen FIB Unand, and Batik di Pariaman. "I ndustri Batik di Sumatera Barat (PerspektifSejarah): Kebutuhan  Pasar  Besar Namun Kemampuan Produksi Kecil1."
Isfi, Y. P., & Novrita, S. Z. (2021). Proses Pewarnaan Anyaman  Mansiang  di  Jorong  Taratak Kubang Kabupaten Lima Puluh Kota. Gorga:
Jurnal Seni Rupa , 10 (2), 559-364.
Kamala,  N.,  &  Adriani,  A.  (2019).  Studi  Tentang Motif Dan Pewarnaan Batik Cap Dengan Zat Pewarnaan  Alam  Di  Rumah  Batik  Dewi Busana  Kecamatan  Lunang  Kabupaten Pesisir  Selatan. Gorga:  Jurnal  Seni Rupa , 8 (2), 303-307.
Kwartiningsih,  E.,  Setyawardhani,  D.  A.,  Wilyanto,
A., & Triyono, A. (2009). Zat pewarna alami tekstil dari kulit buah manggis. Ekuilibrium , 8 (1), 41-47. Maryami, I., Ernawati, E., & Adriani, A. (2012). Studi Tentang Kain Pelangi Studi Kasus di Industri Salsabillah Collection Palembang. Journal of
Home Economics and Tourism , 1 (1).
Pujilestari,  T.  (2014).  Pengaruh  ekstraksi  zat  warna alam  dan  fiksasi  terhadap  ketahanan  luntur warna  pada  kain  batik  katun. Dinamika Kerajinan dan Batik , 31 (1), 31-40.
Putri,  E.  H.,  &  Midawati,  M.  (2020).  Sejarah  Batik
Tanah liek dan Pekerjaan Perempuan Perajin Batik di Kabupaten Dharmasraya. HISTORIA:  Jurnal  Program
Studi Pendidikan Sejarah , 8 (1), 13.
Rahmi,  E.,  &  Novrita,  S.  Z.  (2021).  RESEP  DAN
TEKNIK PEMBUATAN EKSTRAK PEWARNAAN ALAM BATIK INDRAGIRI HULU    INDRAGIRI    HULU    PROVINSI
RIAU. Jurnal  Pendidikan,  Busana,  Seni  dan Teknologi , 3 (3), 104-108.
Siallagan,  N.  R.,  Misgiya,  M.,  &  Azis,  A.  C.  K. (2020). Analisis Souvenir Di Langgam Batik
&  Souvenir  Tembung  Berbahan  Kain  Perca Ulos. MAVIS:  Jurnal  Desain  Komunikasi
Visual , 2 (2), 36-46.
Ulum,  I.  (2009).  Batik  dan  kontribusinya  terhadap perekonomian nasional. Bestari , (42),
241635.
Widjajanti,  Kesi.  2011.  Model  Pemberdayaan Masyarakat.  Jurnal  Ekonomi  Pembangunan, Vol.  12  Nomor  1,  Juni  2011,  hlm.  15-27. Fakultas Ekonomi Universitas Semarang.
Yuliana,  E.,  &  Adriani,  A.  (2022).  Studi  Tentang Pewarnaan  Alam  Batik  Studi  Kasus  di Rumah  Batik  Krinok  Kecamatan  Rantau Pandan    Kabupaten    Muara    Bungo Jambi. Gorga: Jurnal Seni Rupa , 11 (1), 178- 184.