KAJIAN APLIKASI TEKNOLOGI INSEMINASI BUATAN DALAM UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN TASIKMALAYA
Oleh : SUPRIANTO DOSEN PRODI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SILIWANGI e-mail : supriantoprie56@gmail.com
DEDI DJULIANSAH DOSEN PRODI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SILIWANGI e-mail : dedidjuliansah@rocketmail.com

## Abstract
The Increasing of Productivity and Cow Farmers Income By Artificial Insemination. Case Study at Distict of Tasikmalaya.
The aims of this research are to know:  level of productivity and income of cow farmers by artificial insemination, and natural farmer; in Tasikmalaya. Survey was the method used. There were 15 farmer as sampling unit of The Insemination Farmer and 17 the  natural farmer.
The  result  of  the  research  can  be  concluded  that:  The  produkductivity  of  artificial  insemination farmer  more  than  the  productivity  of  natural  farmer;  both  of  the  farmers  were  on  equal  fragnant productivity. It were one baby cow for one time of the fragnan.  But the artificial insemination farmer have short interval. On 23 Th months the artificial insemination farmers have two times fragnant; the growth rate of the artificial insemination cow was faster then the growth rate of the natural cow.  The baby cow by artificial insemination reach 105-110 kg on 4 Th months, but the natural were only 65-75 kg  on  6-8  Th  months.  Net  income  of  artificial  insemination  farmers  were  5,65  percents  on  the  total investments, while the natural farmer were 3,44 percent per month.

## Kata kunci : Inseminasi, Produktivitas, cow farmers

## PENDAHULUAN
Kelangkaan daging  sapi  di  pasaran akhir-akhir  ini  cukup  menyita  perhatian masyarakat.  Harga  daging  sapi  melambung tinggi  mencapai  angka  Rp  130  ribu  rupiah perkilogramnya.  Laju  permintaan  daging  sapi jauh  lebih  besar  dari  laju  pertambahan produksi.Maka  usaha  ternak  yang  bertujuan memproduksi  daging  memiliki  prospek  yang cukup  baik.  Sebagai  gambaran,  rata-rata konsumsi  daging  penduduk  Indonesia  saat  ini hanya  sekitar  2  kg/kapita/tahun,  masih  sangat rendah  apabila  dibandingkan  dengan  rata-rata konsumsi  daging  penduduk  negara  tetangga Australia  yang  telah mencapai  sekitar  40 kg/kapita/tahun  (Rasyaf  M,  2006).  Artinya, kalau  menggunakan  standar  konsumsi  daging
penduduk Australia, potensi permintaan daging nasional  masih  dapat  ditingkatkan  duapuluh kali lipat.
Ironisnya  untuk  mencukupi  kebutuhan daging  nasional  saat  ini  saja,  Indonesia  masih harus  impor  daging,  bahkan  mengimpor  sapi dalam jumlah cukup besar.Impor sapi mencapai 500.000 ekor per tahun dengan nilai mendekati 2  trilyun  rupiah.  Kondisi  seperti  ini  semakin meyakinkan  bahwa    peluang  pengembangan usaha  ternak  sapi  di  Indonesia,  khususnya  di Kabupaten  Tasikmalaya  saat  ini  masih  cukup prospektif.
Mengantisipasi kebutuhan daging nasional  yang  cenderung  semakin  meningkat,
Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Produksi  Peternakan  telah  mencanangkan
program  swasembada  daging  sapi.Swasembada daging  diartikan  sebagai  tersedianya  secara cukup  pangan  asal  hewan    sampai  tingkat rumah  tangga  dengan  harga  terjangkau. Konsep  swasembada  daging  dapat  bersifat on- trend,  artinya  suatu  saat  dapat  melakukan ekspor,  namun  tidak  tertutup  kemungkinan impor  dalam  jumlah  terbatas  (Sudrajat,  2000). Dalam  keadaan  cadangan  devisa  negara  yang terbatas,  pemenuhan  kebutuhan  daging  secara mandiri  lebih  baik  daripada  pemenuhan kebutuhan dengan cara impor.
Kabupaten  Tasikmalaya  merupakan salah  satu  kawasan  potensial  sebagai  sentra produksi  dan  termasuk  kawasan  andalan pengembangan sapi potong di Jawa Barat.Kabupaten Tasikmalaya termasuk kawasan pengembangan sapi potong “ Cipamatuh ”, yang pernah dicanangkan pemerintah Propinsi Jawa Barat.Namun demikian  peternak-peternak  yang  ada  di wilayah Kabupaten Tasikmalaya sendiri, sampai saat ini belum mampu untuk memenuhi permintaan daerahnya sendiri.
Permintaan  sapi  potong  untuk  wilayah Kabupaten  Tasikmalaya  dan  Priangan  Timur merupakan  pasar  efektif  yang  dapat  dijadikan prioritas  sasaran  pemasaran.  Sebagai  ilustrasi, kebutuhan  sapi  potong  khusus  wilayah  Kota Tasikmalaya  setiap tahunnya mencapai 12.000 ekor  atau  setara  dengan  33  ekor  sapi  per  hari. Menurut  Sub  Dinas  Peternakan  Kabupaten Tasikmalaya,  untuk  memenuhi  kebutuhan daging  sapi  wilayah  Kota  Tasikmalaya,  85 persen    masih  didatangkan  dari  luar  daerah, artinya  peternak  sapi  lokal  hanya  mampu mengisi  pangsa  pasar  sebesar  15  persen. Selebihnya, untuk memenuhi permintaan daging sapi  di Tasikmalaya mendatangkan sapi dari  Propinsi  Jawa  Tengah,  Jawa  Timur  dan Lampung.  Kebutuhan  daging  sapi  tersebut kadang-kadang dipenuhi dengan sapi impor asal Australia.
Persoalannya, untuk memenuhi permintaan pasar lokal tersebut, dalam kalkulasi matematis  setidaknya  diperlukan  populasi induk  sebanyak  1,5  kali  angka  pemotongan  di tambah final stock (ternak yang dibesarkan dan digemukkan) 3 kali dari angka pemotongan dan ternak  pengganti  sapi  induk  sebesar  20%  dari
populasi induk. Alternatif lain untuk memenuhi kebutuhan  daging  sapi  secara  mandiri  di Tasikmalaya, harus di back up dengan populasi sapi minimal 67 ribu ekor. Sedangkan populasi hanya mencapai sepertiganya (Dinas Peternakan,  Perikanan  dan  Kelautan  Kab. Tasikmalaya 2011).
Faktor  yang  diduga  sebagai  penyebab rendahnya  populasi  ternak  sapi  di  Indonesia, khususnya  di  Kabupaten  Tasikmalaya  adalah produktivitasnya yang rendah.Sedangkan rendahnya produkstivitas terkait dengan
tatalaksana  usaha  ternak  yang  masih  dibawah standar  minimal.  Hal  ini  dicirikan  dengan  cara pemeliharaan yang masih tradisional.
Kesungguhan  peternak  juga  belum  teruji dengan  menempatkan  usaha  ternaknya  sebagai usaha  sampingan.Masih  banyak  hal  yang semestinya  dilakukan  oleh  peternak  dalam pelaksanaan pemeliharaan ternaknya.Input- input produksi masih dalam dosis yang rendah, juga  mutu  yang  belum  memadai,  maka  sangat logis  apabila  hasil  usaha  belum  maksimal (Subdin Peternakan 2001).
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas  usaha  ternak  adalah  melalui penerapan teknologi Inseminasi Buatan (IB).Inseminasi  buatan  merupakan  terjemahan dari artificial insemination.In berarti
pemasukan,  dan semen berarti  cairan  (plasma semen)  yang  mengandung  sel-sel  kelamin jantan  atau spermatozoa (Toelihere,1985).
Perlu  dijelaskan  bahwa  spermatozoa  diperoleh melalui  proses  ejakulasi  pada  waktu  terjadi kopulasi.  Penampungan  semen  pada  waktu terjadi  kopulasi  menggunakan  vagina  buatan (artificial vagina).
Tujuan dilaksanakannya aplikasi teknologi  IB  dapat  dilihat  dari  sisi  mikro  dan makro  yang  selaras.Tujuan  dari  sisi  mikro introduksi
IB
dimaksudkan untuk meningkatkan produkstivitas dan kualitas usaha ternak.Semen  yang  diintroduksikan  tentunya diperoleh  dari  sapi  jantan  unggul,  harapannya keturunan  yang  diperoleh  juga  mendekati kualitas sumber semen tersebut.Pada gilirannya, peningkatan  produktivitas  dan  kualitas  usaha ternak dapat meningkatkan pendapatan peternak.Sedangkan  tujuan  dari  sisi  makro, introduksi IB untuk meningkatkan populasi dan
produksi,  agar  dapat  memenuhi  permintaan yang  selama  ini  masih  harus  dipenuhi  melalui impor.
Dalam upaya untuk mewujudkan swasembada  daging  sapi  dilakukan  dengan beberapa  strategi  kebikakan  pemerintah  yaitu (1)  Peningkatan  produktivitas;  dengan  cara meningkatkan  kegiatan  transfer  embrio  dan inseminasi buatan (IB) secara terpadu, terkonsentrasi  dan  diikuti  dengan  program penggemukan;  (2)  Meningkatkan  populasi ternak antara lain dengan pengendalian pemotongan betina produktif; (3) Substitusi dan diversifikasi serta (4) Pengembangan kelembagaan.
Teknik  inseminasi  buatan  sebetulnya telah  diperkenalkan  di  Indonesia  sejak  tahun 1950-an.  Penerapan  secara  meluas  tanpa perencanaan  yang  matang  selama kurang  lebih 20  tahun  telah  menyebabkan  lebih  banyak kegagalan  daripada  keberhasilan  (Toilehere, 1985).    Upaya  penerapan  teknologi  inseminasi buatan di Kabupaten Tasikmalaya dimulai sejak tahun  1999  dengan  bantuan  anggaran  biaya proyek  yang bersumber dari APBN dan APBD Tingkat  I.  Namun  demikian  perkembangannya program inseminasi buatan mengalami stagnasi, sehingga hasilnya belum memuaskan.
Beranjak  dari  kondisi  inilah  penelitian ini  mencoba  mambuat  fokus  analisis  yang tujuannya untuk memberikan gambaran kepada pihak-pihak yang berkepentingan, bahwa aplikasi  teknologi  IB  memang  memerlukan biaya.  Namun  demikian  melalui  aplikasi teknologi IB ini diharapkan akan meningkatkan produktivitas  dan  produksi.  Pada  gilirannya akan meningkatkan tambahan penerimaan yang jauh  lebih  besar  dari  besarnya  tambahan  biaya yang dikeluarkan.
Berdasarkan  latar  belakang  masalah yang telah diuraikan tersebut di atas, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui :
1. Karakteristik peternak sapi potong, baik
yang mengaplikasikan teknologi inseminasi buatan IB, maupun peternak sapi potong yang tidak
mengaplikasikan teknologi IB.
2. Produktivitas  usaha  ternak  sapi  potong rakyat    dengan  teknologi  inseminasi
buatan  dan  produktivitas  usaha  ternak sapi potong tanpa IB.
3. Pendapatan  peternak    sapi  potong rakyat yang melaksanakan IB dan yang tidak melaksanakan IB.
4. Risiko  dan  Manfaat  dari  aplikasi teknologi  inseminasi  buatan  terhadap usaha ternak sapi potong pada umumnya.

## Urgensi Kajian
Kelangkaan  daging  sapi  memberi dampak yang signifikan terhadap perekonomian nasional,  dan  ditanggapi  serius  oleh  para pedagang daging di Jakarta dan kota-kota besar lainnya dengan melakukan mogok berdagang.Respon  masyarakat  juga  cukup  kuat terhadap  kelangkaan  daging  sapi  ini,  sehingga berdampak  sosial  yang  cukup  luas.    Berkaitan dengan  hal  tersebut,  penelitian  ini  merespon fenomena  yang  terjadi  pada  komoditas  daging sapi  melalui  identifikasi  permasalahan  pada tingkat on  farm,  khususnya  di  beberapa wilayah kecamatan di bagian Selatan Kabupaten Tasikmalaya.

## Hasil Yang Ditargetkan
Paling  tidak  terdapat    point  hasil  yang diharapkan  dari  pelaksanaan  penelitian  ini diantaranya adalah :
1. Teridentifikasinya karakteristik peternak  sapi  potong  di  Kabupaten Tasikmalaya, baik yang mengaplikasikan  teknologi  IB  maupun peternak  yang  tidak  mengaplikasikan teknologi IB.
2. Teridentifikasinya perbandingan produktivitas  usaha  ternak  sapi  potong rakyat  dengan teknologi IB dan bukan IB di Kabupaten Tasikmalaya
3. Teridentifikasinya perbandingan pendapatan  peternak    sapi  potong rakyat yang melaksanakan IB dan yang tidak  melaksanakan  IB  di  Kecamatan Kabupaten Tasikmalaya
4. Teridentifikasinya  risiko  usaha  ternak sapi  potong  rakyat    dengan  aplikasi teknologi IB.

## Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH

## METODE PENELITIAN
Penelitian yang dilaksanakan ini termasuk kategori  deskriptif-eksplanatori, yang berupaya diarahkan untuk menjelaskan dampak introduksi teknologi inseminasi terhadap produktivitas dan pendapatan usaha ternak sapi.

## Sumber dan Teknik Pengumpulan Data
Berdasarkan  langsung  tidaknya  data diperoleh  dari  sumbernya,  jenis  data  dapat diklasfikasikan menjadi dua kategori, yaitu data primer dan data sekunder.
Data  primer  adalah  data  yang  diperoleh  dari responden  secara  langsung,  pengumpulannya melaui survey dan wawancara.
Data  sekunder  adalah  data  yang diperoleh tidak langsung dari responden, namun didapat dari institusi pemerintah maupun swasta diperoleh  melalui  studi  literatur  yang  ada kaitannya dengan masalah penelitan.

## Teknik Penarikan Sampel
Studi  ini  merupakan  kajian  yang bersifat  komparatif,  membandingkan  keadaan usaha  peternak  sapi    yang  melakukan  aplikasi
teknologi  IB,  dengan  usaha  peternak  sapi potong yang tidak melakukan aplikasi teknologi IB.  Dengan  demikian  untuk  penetapan  sampel dilakukan klaster (cluster random sampling).
Berdasarkan  hasil  observasi  awal, diketahui  jumlah  populasi  peternak  di  lokasi kajian  156  orang.  Dari  jumlah  tersebut    70 diantaranya telah melakukan introduksi teknologi  IB,  dan  sisanya  sebanyak    86 peternak  merupakan  peternak  yang  belum  atau tidak  melaksanakan  IB.  Diantara  populasi peternak  tersebut, sebanyak  15  peternak dijadikan  responden  untuk  peternak  yang melaksanakan  teknologi  IB  dan  17  peternak dijadikan  responden  untuk  peternak  yang  tidak melakukan  aplikasi  teknologi  IB.  Penetapan responden dilakuan secara purposif.
Hubungan  antara  aplikasi  teknologi  IB  dengan pendapatan  peternak  adalah  hubungan  yang tidak  langsung.  Tenologi  IB  secara  teoritis meningkatkan produktivitas, yang pada gilirannya  akan  mempengaruhi  pendapatan. Maka yang dimansud variabel interfining dalam penelitian ini adalah produktivitas.

## Gambar 1 Bagan Hubungan antara Variabel Dependen

## Independen dan Interfining Dalam Kajian
Variabel-variabel  yang  diamati  dalam penelitian  diberi  batasan  terlebih  dahulu  agar menjadi  jelas  difinisi  operasionalnya,  sehingga dapat diukur indikator dan cara pengukurannya:
 Inseminasi  buatan  IB  adalah  perlakuan pemasukan  atau  penyampaian  semen  ke dalam  saluran  kelamin  sapi  betina  dengan
alat-alat  buatan  manusia.  Perlakuan  IB dihitung  dalam  satuan  frekuensi untuk  satu induk satu kehamilan.
 Produktivitas
berarti  jumlah  produksi  per  satuan  faktor produksi. Berdasarkan pengertian
 tersebut,
pengertian  produktivitas  dalam  penelitian ini berarti :
Introduksi Teknologi IB (X1) Produkti vitas (X2) Pendapatan Peternak Sapi (Y) Keterangan: Hubungan Langsung Hubungan tdk langsung

Jumlah  produksi  anakan  sapi  per induk dalam kurun waktu tertentu, dinyatakan  dalam  satuan ekor  per  periode waktu tertentu.
 Penerimaan
adalah jumlah  uang  hasil penjualan produk fisik  dikalikan  harga  per  satuan  produk.
Untuk mengukur penerimaan dalam
penelitian  ini  dilakukan  dengan  cara mengkalikan jumlah anakan yang dihasilkan  oleh  induk  dalam  periodisasi tertentu  untuk  penjualan  anak  dan  jumlah bobot  sapi  dikalikan  dengan  harga  per kilogram  sapi.  Penerimaan  dinyatakan dalan satuan rupiah.
 Biaya Produksi adalah  seluruh  keluaran  yang  terjadi  untuk mendukung  proses  produksi,  baik  secara langsung maupun tidak langsung.

## Kerangka Analisis dan Uji Hipotesis
Pendapatan  usahatani  digambarkan sebagai sisa pengurangan nilai-nilai penerimaan usahatani  dengan  biaya  yang  dikeluarkan sedangkan  penerimaan  adalah  hasil  perkalian dari  jumlah  produksi  total  dengan  harga  jual, sedangkan  pengeluaran  atau  biaya  usahatani adalah  nilai  penggunaan  sarana  produksi  dan lain-lain yang diperlukan atau dibebankan pada proses  produksi  yang  bersangkutan  (Abas Tjakrawiralaksana, 1983).
Penerimaan = total produksi x harga jual Pendapatan = penerimaan – biaya produksi total Analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu  dengan  melihat  perbandingan  antara penerimaan  dengan  biaya  total  atau  R/C  ratio, sehingga  dari  hasil  perbandingan  dapat  dilihat tingkat  keberhasilan  dan  efisiensi  usahatani (Abas Tjakrawiralaksana, 1983) dengan rumus :
R/C ratio = total biaya
Penerimaan
Terdapat  tiga  kemungkinan  kesimpulan  hasil analisis  dari  rumusan  tersebut  diatas  yaitu sebagai berikut:
 Revenu costs ratio (R/C) > 1 usahaternak sapi layak dijalankan.
 Revenu  costs  ratio
(R/C)  =  1  usaha  ternak  sapi  mencapai titik  impas,  yaitu  tidak  memperoleh keuntungan maupun menderita keuntungan (impas) 
Revenu  costs  ratio  (R/C)    <    1 maka  usaha  ternak  ternak  sapi  tidak layak diusahakan.
Untuk  menguji  perbedaan  produktivitas  ternak sapi IB dengan ternak sapi bukan IB, digunakan uji  t – student tidak berpasangan.
Uji  t-student  tidak  berpasangan  ini berhubungan dengan varians dari dua populasi, maka  perlu  diketahui  apakah  dari  dua  populasi tersebut mempunyai varians sama atau berbeda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Keragaan Peternak
Petani  merupakan  salah  satu  dari komponen    pokok  usahatani,  disamping komponen  lain  yang  berupa  lahan,    tanaman, ternak  dan  sarana  produksi.  Petani  juga merupakan  titik  sentral  dari  seluruh  aktivitas usahatani (Mosher 1978). Berkaitan dengan hal tersebut,  unsur-unsur  yang  melekat  pada individu  petani  sebagai  pelaksana  dan  juga manajer  usahatani  akan  menjadi  faktor  yang menentukan  berhasil  tidaknya  usahatani  yang dijalankan.
Berkaitan  dengan  pernyataan  tersebut,
Fadholi  Hernanto  (1979)  menyatakan  bahwa, paling  tidak  terdapat  lima  aspek  yang mempengaruhi kemampuan petani dalam mengelola  usahataninya  yaitu:  umur  petani, pendidikan,  kondisi  ekonomi  dan  jumlah tanggungan  keluarga,  serta  motivasi  atau orientasi  pengelolaan  atas  usahatani  yang dijalankan.  Kondisi  kelima  aspek  petani  dalam hal  ini    responden  peternak  sapi  yang melaksanakan  IB  maupun  tidak  melakukan  IB diuraikan secara singkat sebagai berikut.

## Umur Peternak
Usahatani  sekarang  ini  merupakan bidang  usaha  kurang  diminati  oleh  generasi muda.    Mereka  lebih  memilih  mencari pekerjaan  di  sektor  industri  dan  jasa  atau perdagangan di perkotaan yang dapat memberikan  harapan  penghasilan  lebih  besar dengan  beban  risiko  usaha  yang  relatif  kecil.
Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong

## Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH
Pada  akhirnya  kondisi  seperti  ini  bertendensi mengarahkan  usahatani  hanya  dikerjakan  oleh orang-orang  yang  telah  memiliki  usia  lanjut. Sementara  umur  petani  yang  sudah  terlalu lanjut,  selain  kemampuan  fisik  yang  menjadi pembatas,  juga  ada  hambatan  lain,  berkaitan dengan  motivasi  untuk  mencoba  hal-hal  baru sudah  berkurang.    Biro  Pusat  Statistik  dalam survey    kependudukan  membedakan  penduduk usia  produktif    dan  penduduk  tidak  produktif. Penduduk  usia  produktif  berkisar  antara  15-64 tahun.  Kurang  dari  atau sama  dengan  usia  14 tahun  termasuk  kategori  anak-anak,  sedangkan lebih dari 64 tahun termasuk kategori penduduk lanjut usia (lansia).
Berdasarkan  data  di  lapangan  peternak responden berusia antara 28-56 tahun.
Berdasarkan  ketegori  yang  telah  dikemukakan, kelompok umur tersebut termasuk kategori usia produktif.  Secara  fisik  mereka  diharapkan mampu  melakukan  aktivitasnya  tanpa  kendala kemampuan  fisik  yang  akan  semakin  menurun seiring dengan berlanjutnya usia.
Kelompok  usia  tersebut  diharapkan masih  dapat  diharapkan  memiliki  semangat untuk  melakukan  introduksi  iniviasi  dalam upaya  memperbaiki  kinerja  usaha  ternaknya. Harapan  ini  penting  karena  inseminasi  buatan yang menjadi topik kajian merupakan salah satu inivasi  teknologi  yang  belum  lama  di  terapkan di  Kabupaten  Tasikmalaya.Harapan  tersebut cukup beralasan karena golongan umur peternak tersebut tidak terlalu jauh dari kisaran 25-40  tahun.  Menurut  Wiriaatmadja  (1979), golongan  umur  25-40  tahun  merupakan golongan  pengetrap  dini,  yaitu  golongan  yang mudah  dibina  sehingga  dapat  berperan  dalam usaha penerapan teknologi. Selanjutnya menurut  Wiriaatmadja,  pada  umur  tersebut petani    selalu    termotivasi  untuk  mencoba  hal- hal  yang  baru  sehingga  usaha  peningkatan kemampuan teknis dapat dilakukan dengan baik secara mandiri.

## Pendidikan Peternak
Berdasarkan
hasil pengamatan peternak  yang  dijadikan  responden  pada umumnya  hanya  berpendidikan  sekolah  dasar (SD).  Jumlah  responden  yang  berpendidikan
sekolah  dasar  mencapai  komposisi  diatas  49 persen,  tamatan  SLTP  30  persen.Sisanya dengan  proporsi  21  adalah  tamatan  SLTA. Dalam  kasus  kajian  ini  secara  kebetulan  tidak ada  peternak  yang  berpendidikan  tamatan perguruan tinggi. Untuk lebih jelasnya proporsi jumlah peternak berdasarkan tingkat
pendidikannya  dapat  dilihat  dalam  gambar berikut

## Gambar 2

## Komposisi Jumlah Peternak Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Berdasarkan gambaran tersebut di atas, tingkat  pendidikan  peternak  pada  umumnya rendah.  Namun  demikian  tingkat  pendidikan peternak  yang  rendah,  terkompensasi  dengan pengalaman  usaha  yang  cukup  lama.  Diantara peternak responden ada yang sudah berpengalaman  mencapai  diatas  sepuluh  tahun menekuni usaha ternak sapi. Maka petani masih dapat diharapkan mengambil keputusan- keputusan  usaha  yang  tepat  berdasarkan pada rasionalisasi pengalaman mereka.

## Kondisi Sosial Ekonomi Peternak
Jumlah anggota keluarga ideal menurut konsep  program  Keluarga  Berencana  (KB) adalah empat orang, terdiri dari suami istri dan maksimal  dua  orang  anak.    Konsep  keluarga demikian  dikenal  dengan  Norma  Keluarga Kecil Bahagia  dan  Sejahtera  (NKKBS).Berdasarkan hasil  survey,  pada  umumnya  jumlah  anggota keluarga peternak lebih besar dari jumlah ideal NKKBS.  Jumlah  anggota  keluarga  peternak rata-rata  terdiri  dari  empat  orang,  yaitu  3,6 orang  dengan  kisaran  antara  tiga  sampai  lima orang  setiap  keluarga  peternak.  Peternak  yang terlalu banyak tanggungan keluarganya, berkecenderungan  tidak  memiliki  kesempatan yang  leluasa  untuk  investasi  produktif  pada usahaternaknya.Hal  ini  disebabkan  kebutuhan primer mereka kadang-kadang melebihi
penerimaan  keluarga  yang  diperolehnya.Pada akhirnya,  karena  tidak  ada  investasi  produktif, maka  produktivitas  usahatani  rendah,  dan penerimaan  rendah.  Begitu  seterusnya    kondisi petani membentuk siklus kemiskinan yang tidak berujung pangkal.
Berdasarkan hasil pengamatan dilapangan,  keadaan  ekonomi  responden  pada umumnya menunjukkan rata-rata kondisi ekonomi  penduduk  setempat.Petani  sebagai ujung tombak pembangunan di sektor pertanian memiliki peran yang sangat strategis, seharusnya  petani  memiliki  kesejajaran  kondisi ekonomi  dengan  penduduk  setempat  pada umumnya, bahkan kalau memungkinkan kehidupan petani memiliki kesejahteraan ekonomi yang lebih baik dari keadaan ekonomi penduduk pada umumnya.

## Skala dan Orientasi Usaha Ternak
Pada usahatani subsisten biasanya tidak terlalu  ketat  memperhitungkan  nilai  input  dan output.  Sedangkan  pada  usahatani  komersial selain secara ketat memperhitungkan nilai input dan  ouput,  juga  produk  yang  dihasilkan senantiasa berorientasi pasar. Orientasi pengelolaan ternak sapi sepunuhnya berorientasi komersial.
Skala  usaha  atau  kepemilikan  sapi potong  di  lokasi  kajian  adalah  satu  sampai  6 ekor  per  peternak.Kepemilikan  yang  relative ideal dibandingkan dengan kemampuan peternak  yang  menempatkan  usaha  ternak  sapi sebagai usaha sampingan.
Rata-rata  pengalaman  peternak  sudah diatas  5  tahun  menekuni  bidang  usahanya, bahkan  seperti  telah  disinggung  sebelumnya, sudah ada peternak  yang berpengalaman diatas 10  tahun.    Namun  demikian  usaha  ternak  sapi bukan merupakan  usaha  pokok,  mereka  masih memiliki sumber pencaharian laian selain usaha ternak. Status pengelolaan ternnak sapi sebagai usaha  pokok,  akan  mendorong    peningkatan profesionalisme dan produktivitas dalam pengelolaan.  Lain  halnya  dalam  kedudukan sebagai  usaha  sampingan,  cenderung  kurang mendapat  perhatian  yang  penuh.Pada  akhirnya akan  berimplikasi  pada  produktivitas  dan rentabilitas usaha yang tidak maksimal.

## Produktivitas Usaha Ternak
Salah satu dari dua tujuan penelitian ini adalah  untuk  mengetahui  produktivitas  usaha ternak sapi dengan perlakuan IB, dibandingkan dengan  produktivitas  usaha  ternak  sapi  bukan IB.    Dalam  konsep  proses  produksi  yang dikemukakan  John  P  Doll  dan  Frank  Orazem (1978), dikenal istilah produktivitas, begitu pula halnya  yang  dikemukakan  Dabertin  David.  L (1986),  keduanya  memberikan  pengertian  yang sama,  yaitu  kemampuan  satu  satuan  faktor produksi  untuk  menghasilkan  sejumlah  output. Secara  matematis  produktivitas  dinyatakan dalam  perbandingan  jumlah  output  per  satu satuan  faktor  produksi.  Ouput  suatu  proses produksi kadang-kadang memerlukan lebih dari satu  jenis  faktor  produksi,  maka  produktivitas satu  proses  produksi  dapat  dinnyatakan  dalam berbagai macam, bentuk, tergantung banyaknya faktor  produksi  pembentuknya.  Berdasarkan konsep produktivitas tersebut, maka produktivitas usaha ternak sapi dapat dinyatakan  dalam  bentuk  jumlah  anak  per  satu induk  dalam  kurun  waktu  terentu,  atau  bobot yang  dicapai  bakalan  dalam  periode  waktu tertentu.
Konsep  tersebut  di  atas  mengarahkan cara pandang penatalaksanaan usaha ternak sapi kedalam  dua  tahapan,  yang  masing-masing berbeda  cara  pengukuran  produktivitasnya. Produktivitas  pada  tahapan  pertama  adalah produktivitas  pembiakan  (reproduksi),  yaitu produktivitas pemeliharaan induk dalam menghasilkan  anak.Produktivitas  usaha  ternak sapi  tahapan  berikutnya  adalah  produktivitas usaha pembesaran anak atau dalam istilah yang biasa digunakan peternak disebut “bakalan”.Usaha pembesaran dimaksudkan untuk  menghasilkan  sapi  siap  potong.  Usaha ternak  pembesaran  adalah  usaha  memelihara sapi bakalan, dengan harapan akan mendapatkan  hasil  dari  perkembangan  bobot sapi  yang  semakin  besar.    Masing-masing tahapan  usaha  tersebut  secara  lebih  rinci diuraikan sebagai berikut.

## Produktivitas Reproduksi
Asumsi  yang  digunakan  dalam  penelitian perbandingan  ini  antara  lain,  jenis  sapi  induk yang  diteliti adalah sapi lokal.  Menurut    Ismed
Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan

## Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH
Pane  (1986),  yang  termasuk  dalam  golongan sapi  lokal  adalah  sapi  sapi  Bali,  sapi  Madura, sapi  jawa  dan  sapi  Sumatra.  Berdasarkan penggolongan  tersebut, sapi  yang  diamati  yang ada  pada  peternak  umumnya  adalah  jenis  sapi Jawa,  Asumsi  berikutnya,  keadaan  awal  induk sapi  adalah  mendekati  kesetaraan,  baik  induk yang  diberi  perlakuan  IB  maupun  tidak  IB.
Segala  sesuatu  yang  berkaitan  dengan  kondisi induk sapi tersebut, misal umur, bobot, dan lain sebagainya diasumsikan sama.
Unsur pembedanya  terletak  pada  aspek  yang  menjadi fokus  penelitian  ini,  yaitu  perlakuan  IB  dan tidak IB atau alamiah
Tabel  1

## Tatalaksana Usaha Ternak Sapi IB Bukan IBPada Tahap Reproduksi
No Aspek Pengamatan IB Bukan IB 1 Induk Jenis lokal Jenis lokal 2 Pakan Hijauan, konsentrat Hijuan, konsentrat 3 Kandang Lantai bambu/tembok Lantai bambu/tembok 4 Perkawinan Artifisial Alamiah 5 Masa Kehamilan ± 9 bulan ±  9 bulan 6 Tatalaksana Pemeliharaan Standar Standar 7 Produktivitas anak/kelahiran 1 ekor 1 ekor
Penatalaksanaan  induk  baik  dengan perlakuan  IB  maupun  bukan  IB,  hampir  tidak berbeda.Prasyarat  kandang  yang  dianggap  baik untuk  sapi  yang  tidak  di  IB,  juga  merupakan prasyarat yang dianggap baik untuk sapi dengan perlakuan  IB.  Pakan  yang  diberikan  untuk induk  dengan  perlakuan  IB  adalah  pakan  yang juga diberikan untuk sapi induk bukan IB.
Hal-hal  yang  dianggap  baik  untuk induk  sapi  yang  di-IB  adalah  baik  pula  untuk sapi  induk  yang  tidak  di-IB.  Perlakuan  yang membedakan  keduanya  terletak  pada  proses perkawinan. Proses reproduksi bukan IB adalah proses  reproduksi  melalui  perkawinan  secara alamiah antara induk dengan jantan. Sedangkan proses  reproduksi  IB,  adalah  peristiwa  induk sapi  menerima  sel  jantan  (spermatozoa)  secara artifisial  dengan  bantuan  peternak.  Masa kehamilan  hasil  IB  dengan  kehamilan  secara alamiah  adalah  sama,  yaitu  kurang  lebih  9 bulan,  sehingga  sapi  induk  dari  dua  perlakuan tersebut  pada  bulan  ke  sepuluh  secara  teoritis melahirkan anak.
Jumlah  anak  sapi  yang  dihasilkan  oleh induk  IB,  maupun  bukan  IB  dalam  satu  masa reproduksi  adalah  sama,  yaitu  satu  ekor. Menurut  keterangan  peternak,  induk  sapi beranak  lebih  dari  satu  ekor,  merupakan kejadian  langka,  sehingga  dalam  analisis  ini dianggap sebagai suatu pengecualian
keistimewaan, yang jarang terjadi.Maka dari itu untuk keperluan kajian selanjutnya,
diberlakukan  pula  asumsi  hanya  satu  anak untuk satu induk.
Perlu menjadi catatan, walaupun jumlah anak untuk induk sapi IB maupun bukan IB adalah sama satu ekor, dalam satu kali masa reproduksi, namun keduanya melahirkan dengan  bobot  anak  yang  rata-rata  berbeda. Bobot  anak  hasil  IB  menunjukkan  rata-rata lebih  besar  daripada  bobot  anak  bukan  IB. Berdasarkan  pengamatan  di  lapangan,  bobot anak  hasil  IB  berkisar  25 – 30  kg,  sedangkan bobot  anak  hasil  kawin  alamiah  hanya mencapai 15 – 20 kg.
Pada  awal  reproduksi,  yaitu  pada  masa dimulainya  perkawinan  sampai  melahirkan anak,  sapi  induk  IB  maupun  bukan  IB menunjukkan  produktivitas  yang  sama,  yaitu dapat  menghasilkan  satu  anak  dalam  kurun waktu  kurang  lebih  10  bulan.  Pada  periode berikutnya,  setelah  masa  sepuluh  bulan, keadaan  induk  sapi  yang  diperlakukan  IB dengan tidak IB mulai menunjukkan perbedaan.Perbedaan  tersebut  disebabkan  oleh perkembangan  anak  sapi  yang  dilahirkan.Anak sapi hasil IB menunjukkan perkembangan yang lebih  baik  dibandingkan  dengan  perkembangan anak  sapi  bukan  IB.  Anak  sapi  menunjukkan perkembangan  unggul  yang  mirip  dengan keunggulan  jenis  sapi  yang  menjadi  sumber semen.
Induk  sapi  lokal  dengan  perlakuan  IB pada  bulan  yang  ke  23  akan  melahirkan  anak yang kedua kalinya. Sedangkan induk sapi lokal yang dikawinkan secara almiah  dengan pejantan  lokal,  baru  melahirkan  yang  kedua kalinya  pada  bulan  yang  ke  29,  sejak  masa birahi  periode  yang  pertama.  Dengan  kata  lain introduksi  IB,  dapat  mempercepat  siklus reproduksi induk selama 6 bulan.
Percepatan  siklus  reproduksi  induk, disebabkan oleh  percepatan masa umur sapih.Anak  sapi  IB  sudah  disapih  pada  umur tiga  bulan,  sedangkan  untuk  anak  sapi  bukan IB,  baru  disapih  induknya  setelah  berumur kurang  lebih  enam  bulan.Salah  satu  karakter anak sapi IB, yang mendorong pertumbuhannya lebih  cepat  adalah  menyusu  lebih  banyak  dari anak sapi lokal. Maka dari itu, walaupun secara prinsipil,  telah  disinggung,    perlakuan  dalam penatalaksanaan    induk  yang  di  IB  dan  induk yang  tidak  di  IB  adalah  sama,  namun seyogyanya  peternak  memberikan  tambahan
pakan  lebih  banyak  untuk  sapi  induk  yang  di IB.  Tujuannya  agar  induk  dapat  memproduksi susu lebih banyak.
Selain  siklus    waktu  yang  lebih  cepat, kelebihan  lain  yang  didapat  dari  perlakuan  IB diantaranya, anak atau “bakalan” yang dihasilkan  memiliki  kualitas  yang  relatif  lebih unggul  dari  bakalan  yang  dihasilkan  dengan kawin  secara alamiah.  Salah  satu  keunggulan dari bakalan hasil IB adalah, pertumbuhan yang relatif  lebih  cepat.  Bakalan  hasil  IB  memiliki karakteristik  keunggulan    hampir  sama  dengan jenis  sapi  yang  dijadikan  sumber  semen. Apabila  sumber semen berasal  dari  jenis Brahman,  maka  bakalan  yang  dihasilkan mendekati  karakteristik Brahman,  begitu  pula halnya  apabila  semen  berasal  dari  jenis  sapi yang  lain.    Berdasarkan  hasil  pengamatan  di lapangan,  jenis  sapi  yang  disukai  peternak sebagai  sumber semen adalah  jenis  peranakan sapi Onggole, Simantal, Brahman, dan
Limousin. Tabel 2

## Masa Perkembangan Reproduksi Induk Sapi IB dan Bukan IB
Bulan Ke PERKEMBANGAN REPRODUKSI INDUK LOKAL IB BUKAN IB 1 Proses Kawin Buatan Proses Kawin Alamiah 2 Masa Kehamilan Masa Kehamilan 3 Masa Kehamilan Masa Kehamilan dst Masa Kehamilan Masa Kehamilan 9 Melahirkan /menyusui Melahirkan /menyusui 10 Masa menyusui Masa menyusui 11 Masa menyusui Masa menyusui 12 Anak disapih Masa menyusui 13 Masa pemulihan Masa menyusui 14 Masa Birahi Berikutnya Anak disapih 15 Masa Kehamilan berikutnya Masa pemulihan 16 Masa Kehamilan berikutnya Masa Birahi Berikutnya 17 Masa Kehamilan berikutnya Masa Kehamilan berikutnya dst Masa Kehamilan berikutnya Masa Kehamilan berikutnya 23 Melahirkan yg kedua kali Masa kehamilan berikutnya 24 Masa Menyusui Masa kehamilan berikutnya
Berdasarkan  uraian  di  atas  dapat disimpulkan  bahwa  produktivitas  induk  sapi yang di IB dan induk sapi dengan perkawinan alamiah  adalah  sama.  Perbedaannya  terletak pada interval kelahiran yang lebih singkat dan kualitas  anak  hasil  IB  yang  lebih  baik.Induk
sapi  yang  di  IB  5-6  bulan  lebih  cepat  untuk sampai pada masa melahirkan berikutnya.

## Produktivitas Pembesaran
Fokus  kajian  produktivitas  usaha pembesaran ternak sapi, terletak pada pertumbuhan  bobot  anak  sapi  dalam  satu
Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong

## Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH
satuan waktu tertentu, dengan pemberian jenis dan jumlah pakan tertentu. Untuk mempermudah pemahaman uraian selanjutnya,  dibawah  ini  disajikan  Tabel  5.3 hasil  pengamatan  terhadap  usaha  ternak  sapi
yang  membesarkan  anak  sapi  hasil  IB  dan peternak  yang  membesarkan  anak  sapi  bukan hasil IB.
Tabel  3.

## Karakteristiik Usaha Ternak Pembesaran Sapi Bakalan Hasil  IB dan Bukan IB
Karakteristik Bakalan IB Bakalan Bukan IB Induk lokal Lokal Bobot lahir (25 – 30)  kg (15 – 20) kg Umur sapih (3 – 4 ) bulan (6 – 8 ) bulan Bobot sapih (105 – 110) kg (65 – 75) kg Harga Jual Sapih Rp ( 2.500.000 – 2.750.000) Rp (1000.000 – 1.500.000) Umur Bakalan 12 bulan 18 bulan Bobot Bakalan (250 – 300) kg (175 – 200) kg Harga Bakalan Rp (4.000.000 – 4.500.000) Rp (2.000.000-2.500.000)
Bobot  lahir  anak  sapi  IB  dari  induk lokal mencapai (25 – 30) kg, jauh lebih besar dari bobot anak sapi bukan IB dari iduk lokal yang  hanya  mencapai  (5-20)  kg.Anak  sapi hasil IB pada umur (3-4) bulan sudah disapih induknya,  sementara  anak  sapi  lokal,  baru disapih  setelah  berumur  (6-8)  bulan.    Anak sapi  yang  biasa  diperjual  belikan,  disebut “bakalan”  biasanya  telah  berumur  12  bulan untuk  anak  sapi  IB  dan  harus  menunggu sampai berumur (8-24) bulan untuk anak sapi lokal.
Perkembangan  berikutnya,  bakalan hasil  IB  menunjukkan  pertumbuhan  bobot yang relatif lebih cepat, dibandingkan dengan pertumbuhan  bakalan  yang  bukan  hasil  IB. Hal  ini  diduga  berkaitan  dengan  keragaan fisik  bakalan  hasil  hasil  IB,  lebih baik
daripada keragaan fisik bakalan lokal. Hal ini dicirikan dari rangka anak sapi IB, lebih besar dari  rangka  anak  sapi  lokal.  Hal  ini berimplikasi  pada  konsumsi  pakan  yang relatif  lebih  besar  per  satuan  waktu  untuk bakalan  hasil  IB.  Secara  teoritis  mudah dipahami,  perkembangan  bakalan  hasil  IB, mirip  dengan  pejantan  sumber  semennya, sehingga  memerlukan  pengisian  daging  yang lebih besar pula. Bakalan hasil IB memerlukan  waktu  yang  lebih  pendek  untuk mencapai  bobot  yang  sama  dengan  bakalan bukan  hasil  IB. Dengan  kata  lain,  pada  masa pertumbuhan  yang  sama,  bobot  yang  dicapai bakalan hasil IB relatif lebih besar dari bobot bakalan  lokal.  Berdasarkan  hasil  pengamatan peternak,  perkembangan  bobot  anak  sapi  IB dan  bukan  IB  dapat  dilihat  dalam  Gambar  3
Uraian  tersebut  diatas,  diperkuat denganhasil  pengujian  statistik  t-student  pada selang kepercayaan 95 persen, thitung = 3,730 lebih  besar  dari  t-tabel  =  1,70  Keputusan statistiknya,  Ho  ditolak,  signifikan.  Hal  ini berarti    hasil  pengamatan  menunjukkan produktivitas  pembesaran  anak  sapi  IB  lebih besar  daripada  produktivitas  anak  sapi  bukan hasil IB.  Untuk lebih jelasnya pembaca dapat melihat  hasil  pengujian  selengkapnya  dalam lampiran.

## Pendapatan Usaha Ternak
Pendapatan  dalam  uraian  terdahulu didefinisikan  sebagai  selisih  antara  besarnya penerimaan  usahatani  dengan  biaya-biaya yang telah dikeluarkan dalam proses usahatani tersebut.  Penerimaan adalah volume produksi dikalihkan  dengan  harga  per  satuan  produk, sementara  biaya  usahatani  terdiri  dari  baya tetap  dan  biaya  variabel.Dalam  penelitian  ini penerimaan  adalah  hasil  penjualan  anak  sapi, sedangkan biaya usahatani adalah biaya-biaya yang  dikeluarkan  untuk  pemeliharaan  anak sapi tersebut sampai siap jual.
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  t- student,  pada  selang  kepercayaan  95  persen, df = 30, diperoleh nilai thitung =  3,730 yang lebih  besar  dari  t  tabel  pada  df  yang  sama yaitu  1,70  Keputusan  statistiknya  Ho  ditolak, signifikan. Sesuai dengan format analisis yang telah  dirumuskan  sebelumnya,  hal  ini  berarti pendapatan  usaha  ternak  dengan  IB  lebih besar  dari  pendapatan  usaha  ternak  tidak  IB.
Penjelasan  lebih  rinci  perbedaan  pendapatan tersebut  diuraikan  sebagai  berikut.Usaha ternak  sapi  IB,  pada  tahapan  reproduksi maupun  tahapan  pembesaran  menunjukkan produktivitas  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  produktivitas  sapi  tidak  di  IB.Umur sapih  anak  sapi  IB,  hanya  3  bulan  jauh  lebih singkat daripada umur sapih sapih anak bukan IB yang mencapai 6 bulan. Begitu pula halnya pada  tahapan  pembesaran,  untuk  mencapai volume  produksi  siap  potong,  ternak  bakalan IB  memerlukan  waktu  yang  lebih  singkat, yaitu  kurang  lebih  12  bulan,  sementara  sapi bukan  IB  baru  mencapai  siap  potong  setelah berumur 1,5 – 2 tahun.
Konsekuensi  logis  dari  fenomena tersebut,  bakalan  IB  dapat  memotong  biaya pemeliharaan selama 6 bulan, namun demikian,  karena  konsumsi  pakan  bakalan  IB lebih  besar,  pemotongan  waktu  tersebut seolah-olah  terkompensasi  dengan  volume pakan  yang  besar.  Perimbangan  besarnya penerimaan  dan  biaya  produksi    dapat  dilihat dalam Tabel 5.4.
Penerimaan  rata-rata  peternak  sapi potong  yang  melakukan  aplikasi  IB  relatif lebih besar dari penerimaan rata-rata peternak sapi potong bukan IB. Begitu pula komponen biaya  yang  dikeluarkan  peternak  sapi  potong IB lebih besar dari biaya peternak sapi potong bukan IB. Pada akhirnya rata-rata pendapatan yang  diterima  usaha  ternak  IB  mencapai  Rp 12.972.667,  sedangkan  pendapatan  rata-rata peternak  sapi  potong  bukan IB  Rp  4.955.756

## Tabel 4 Rata-rata Penerimaan, Biaya dan Pendapatan UsahaTernak Sapi IB dan Bukan IB
Komponen Bakalan IB Bakalan Alamiah I.    Penerimaan Hasil Penjualan 19.130.667 7.996.786 II.  Jumlah Biaya 6.158.000 3.041.029 III.  Pendapatan Usaha Ternak 12.972.667 4.955.756 V.  Rasio Penerimaan – Biaya (R/C) 3,17 2,96
Beberapa  komponen  biaya  usaha ternak  sapi  potong  ini  nilainya  terlalu  kecil dibandingkan  dengan  komponen  biaya  lain, sehingga  dalam  perhitungan  diabaikan,  tidak dimasukkan dalam perhitungan ini.
Komponen  biaya  usaha  ternak  dimaksud adalah: Sewa  lahan,  bunga  biaya  variabel, dan penyusutan  alat.  Lebih  lengkapnya komponen  biaya  per  peternak  dapat  dilihat dalam lampiran.

## Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH
Angka-angka  tersebut  diatas  sudah dapat  mengindikasikan  bahwa  usaha  ternak sapi  potong  IB,  memerlukan  investasi produktif  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan  investasi  produktif  pada  usaha  ternak sapi  potong  bukan  IB.  Paling  tidak,  usaha ternak  sapi  potong  dengan  IB  memerlukan biaya  tambahan  untuk  perlakuan  IB  itu sendiri.  Disamping  itu,  peternak  sapi  potong IB  memerlukan  biaya  yang  relatif  besar karena pakan sapi IB selain proporsinya yang lrelatif  lebih  besar,  juga  harus  dibarengi dengan  kualitas  pakan  yang  relatif  lebih  baik dari kualitas pakan pada umumnya.
Ternak  sapi  potong  lokal,  kalaupun jumlah  dan  kualitas pakan ditingkatkan,  tidak akan  mendapatkan  hasil  seperti  yang  dicapai sapi  potong  dengan  perlakuan  IB.  Hal  ini terkait  dengan  faktor  genetik  yang  menjadi pembatas.  Sebaliknya,  sapi  potong  hasil inseminasi  buatan  yang  diberi  pakan  dengan standar  pakan  sapi  potong  lokal  juga  tidak akan  mencapai  hasil  yang  optimal.  Sapi potong  unggul  memerlukan  paket  perlakuan dan  teknologi  serta  kualitas  pekan  tertentu, sehingga  apabila  tidak  terpenuhi  paket tersebut  pertumbuhan sapi  potong  tidak  akan maksimal sesuai dengan potensi genetiknya.
Perimbangan penerimaan dengan biaya  (R/C  Rasio)  pada  usaha  ternak  sapi potong  IB  adalah  3,17,  artinya  setiap  rupiah biaya  yang  diinvestasikan  pada  usaha  ternak sapi  potongdengan  aplikasi  teknologi  IB mendapatkan kompensasi penerimaan  sebesar 3,17  rupiah.  R/C  rasio  yang  dicapai  usaha ternak  sapi  potong  bukan  IB  adalah  2,96, artinya  untuk  setiap  rupiah  biaya  yang diinvestasikan  pada  usaha  ternak  sapi  potong bukan IB mendapatkan kompensasi penerimaan  sebesar  2,96  rupiah.  Apabila perhitungan tersebut dinyatakan dalam konsep pendapatan,  maka  setiap  rupiah  biaya  yang dikeluarkan memperoleh pendapatan 2,17rupiah untuk usaha ternak sapi potong IB dan  pendapatan  sebesar  Rp  1,96  untuk  usaha ternak  sapi potong  bukan  IB.  Apabila dinyatakan  dalam  persentase,  pendapatan usaha ternak  sapi  potong    IB  mencapai  67,81 persen,  sementara  usaha  ternak  sapi  potong
bukan  IB  mencapai  61,97    persen  dalam  satu siklus produksi.
Durasi  investasi  satu  siklus  produksi pada  usaha  ternak  sapi  potong  IB  (12  bulan), lebih  lama  dibandingkan  dengan  durasi investasi pada usaha ternak sapi potong bukan IB yang mencapai 18 bulan. Maka pendapatan rata-rata  usaha  ternak  sapi  potong  IB  setara dengan  5,65  persen  dari  total  investasi per bulan,  sedangkan  pendapatan  yang  diperoleh dari usaha ternak sapi potong bukan IB hanya 3,44 persen per bulan.
Kedua  jenis  usaha  tersebut  layak dilakukan,  namun  paling  layak  diantara keduanya,  adalah  usaha  terank  sapi  potong dengan  perlakuan  IB.  Usaha ternak  sapi potong  dengan  perlakuan  IB  memerlukan biaya  yang  lebih  besar,  namun  penerimaan yang diharapkanpun lebih besar lagi.Marginal cost  relatif  lebih  kecil  dibandingkan  dengan marginal revenue.

## Manfaat dan Risiko Aplikasi  IB
Bobot  sapi  potong  IB sejak  lahir sampai  masa  perkembangan  hingga  siap potong  selalu  lebih  tinggi  dari  sapi  potong bukan  IB.    Lebih  penting  lagi,  perlakuan  IB dalam  jangka  panjang  akan  menghasilkan kualitas sapi yang semakin baik. Apabila sapi potong  lokal  di  IB  akan  menghasilkan  anak sapi  potong  yang  mewarisi    kurang  lebih  25 persen  karakteristik  jantan  yang  dijadikan sumber semen.  Selanjutnya, apabila anak sapi potong hasil IB tersebut di IB lagi pada masa kehamilannya,  akan  menghasilkan  anak  sapi sapi  potong  yang  mewarisi  50  persen karakteristik sapi jantan. Perlakuan yang sama terhadap  anak-anak  sapi  berikutnya,  maka apabila sudah sampai pada anak sapi generasi yang  ke  empat,  akan  menghasilkan  jenis  sapi potong  yang  hampir  100  persen  mendekati karakteristik  keunggulan  sapi jantannya.
Tentu  saja  uraian  tersebut  dengan  asumsi bahwa sapi yang dilahirkan berkelamin betina, sehingga  anak  yang  dilahirkan  akan  dapat  di IB  kembali  untuk  menghasilkan  generasi berikutnya.
Perbaikan  mutu  sapi  berdasarkan pendekatan IB dapat ditempuh setelah melalui
tiga generasi, karena baru pada generasi yang ke  empat,  anak  sapi  yang  dilahirkan mendekati  karakteristik  penuh  jenis  sapi jantannya.  Apabila  diasumsikan  anak  sapi mencapai masa reproduksi pada umur 2 tahun, Maka  diperkirakan  dalam  kurun  waktu    8-10
tahun  sudah  diperoleh  generasi  sapi  yang bermutu  hampir  sama  dengan  jenis  jantan yang  digunakan  sebagai  sumber  semen. Proses  perbaikan  mutu  sapi  lokal  dengan  IB dapat dilihat Gambar 5.3 berikut.

## Gambar  4

## Proses Peningkatan Kualitas Sapi Melalui IB
Dalam  kenyataannya,  para  peternak tidak melakukan program IB secara sistematis,  dalam  perencanaan  yang  matang. Perlakuan  IB  hanya  dilakukan  spontanitas, tidak  dibarengi  dengan  program  yang  jelas. Misal,  hasil  IB  sekalipun  betina,  jarang  yang dijadikan induk untuk generasi berikutnya.Petani  lebih  suka  memelihara induk  yang  dimiliki  pertama  kali,  daripada memelihara  anak.Maka  kejadiannya,  program inseminasi buatan dalam skala makro menjadi terputus,  karena  generasi  sapi  hasil  IB  selalu berakhir di rumah potong sebelum berkembang pada generasi berikutnya.
Perilaku  petani  seperti  ini  di  sisi  lain ada  juga  sisi  positifnya.  Program  Inseminasi Buatan dalam jangka panjang akan mencemari atau mungkin saja akan menghilangkan spesies lokal murni. Sementara  keberadaan  spesies  lokal  murni masih  harus  dipertahankan  keberadaannya sebagai sumber plasma.Maka dari itu program IB  idealnya  harus  dibarengi  dengan  upaya konservasi pemurnian jenis-jenis sapi lokal.Ketergantungan  pada  salah  satu  jenis spicies  ternak  tertentu  sangat  berisiko  fatal dan masal
terhadap serangan
penyakit.Sebaliknya, keragaman jenis merupakan  upaya  tidak  langsung  membagi risiko.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan pembahasan  yang  telah  diuraikan,  hasil penelitian  ini  dapat  disumpulkan  sebagai berikut.

## 1. Produktivitas Usaha
Berdasarkan  hasil  analisis  jumlah anak  per  satu  induk,  produktivitas  induk  sapi potong  yang  di  IB  dan  sapi  potong  bukan  IB adalah  sama,  yakni  hanya  menghasilkan  satu ekor  anak  dalam  satu  masa  reproduksi. Sementara  berdasarkan  perhitungan  jumlah anak per satuan waktu,  sapi lokal induk yang di  IB  menunjukkan  produktivitas  yang  lebih tinggi,  karena  memiliki  interval  waktu  yang lebih  singkat  untuk  sampai  pada  masa reproduksi berikutnya, pada bulan ke 23 induk sapi  yang  di  IB  sudah  dapat  melehirkan  anak yang  kedua  kali.  Padahal  untuk  sapi  potong yang  tidak  di  IB,  paling  cepat  baru  akan melahirkan anak pada bulan yang ke 25.
Induk Sapi Lokal Anak 1 Inseminasi Inseminasi Anak 2 Inseminasi
Inseminasi Anak 3 Generasi 1 Mewarisi ± 25% Jantan Generasi 2 Mewarisi ± 50% Jantan Generasi 3 Mewarisi ± 75% Jantan Inseminasi Anak 4 Generasi 4 Mewarisi ± 100% Jantan
Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong

## Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH
Berdasarkan  analisis  perkembangan bobot tubuh persatuan waktu, Usaha pembesaran  anak  hasil  IB  menunjukkan produktivitas  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  produktivitas  pembesaran  anak  sapi lokal. Anak sapi hasil IB sudah mencapai 105- 110  kg  pada  umur  sapih    4  bulan,  sedangkan sapi  bukan  IB  baru  mencapai bobot  65-75  kg pada  umur  sapih  yang  lebih  lama,  yaitu  6-8 bulan.

## 2. Pendapatan Usaha Ternak.
Implikasi  dari  produktivitas  yang lebih  tinggi,    pendapatan  usaha  ternak  IB mencapai  5,65  persen  dari  total  investasi  per bulan,  lebih  besar  dibandingkan  dengan pendapatan usaha ternak bukan IB yang hanya mencapai 3,44 persen per bulan.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan tersebut maka  dapat  disarankan  hal-hal  sebagai berikut:
Peternak  sapi  potong  disarankan mengikuti  program  Inseminasi  Buatan  karena telah  teruji  dapat  memberikan  pendapatan usaha  yang  lebih  besar  dibandingkan  dengan usaha  ternak  yang  tidak  mengikuti  program IB.
Aplikasi  teknologi  inseminasi  buatan sapi potong untuk memerlukan biaya tambahan  yang  menurut  kondisi  ekonomi petani  pada  umumnya,  kurang  mampu menyediakan  biaya tersebut.  Dalam  kondisi seperti ini hendaknya dibentuk suatu kelembagaan yang dapat menjembatani kekurangan petani dengankebutuhannya.
Aplikasi  tekonlogi  inseminasi  buatan hendaknya tidak dilakukan secara spontan dan sporadis,  namun  harus  direncanakan  secara sistematis  berkelanjutan,  dengan  tujuan untuk memperbaiki  sifat-sifat  genetik  sapi  lokal dalam jangka panjang.
Kemurnian  genetik  sapi  potong  lokal harus tetap dipertahankan, dilestarikan, karena bagaimanapun  jenis  sapi  lokal  memeiliki keunggulan.  Misal, sapi  potong  lokal  dapat tercukupi  dengan  pakan  yang  hanya  berbasis sumberdaya lokal.

## DAFTAR PUSTAKA
Abas  Tjakrawiralaksana,1983. Ilmu  Usaha
Tani. Departemen  Ilmu-ilmu  Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor. Atmadilaga,D.1977, Masalah  dan  Masa Depan Industri Perunggasan diIndonesia,  Makalah  Seminar,  pada Tanggal  30-31  Mei  1977    Tentang Ilmu dan Industri Perunggasan, Cisarua Atmadilaga,D.1991. Modernisasi  Peternakan Ditinjau  dari  Segi  Potensi  dan Masalah  Gizi, Bahan  Diskusi  Panel “Sumbangan Pendidikan Tinggi Peternakan  Kepada  Pembangunan Peternakan” Badan Pusat Statistik, Kabupaten Tasikmalaya  Dalam  Angka  2014. Bapeda  Kabupaten  Tasikmalaya  dan Kantor statistik Kabupaten Tasikmalaya. Christiansen, SB dan Sandoe.P. 2000.Bioetich:Limit to The Interference  With  life.  Anim.  Reprod sci. Dabertin.  David  L.  1986. Agricultural Production economics. Macmilan Publishing Company. New York. Dinas  Peternakan  Perikanan  dan  Kelautan Kabupaten Tasikmalaya. 2014.

## Laporan Tahunan. Tasikmalaya.
Direktorat  Jendral  Peternakan  Sub  Bina Penyuluhan,  1990, Pedoman  Faktor Penentu Teknis Peternakan. Jakarta. Doll  John  P  and  Frank  Orazem,  1978.
Production Economics Theory With Application. Grid Inc.Columbus,Ohio.
Fadholi  Hernanto,  1979. Ilmu  Usaha  Tani. Departemen  Sosek  Fakultas  Pertanian IPB. Bogor
Hafez  E.S.E.  2003. Reproduction  In  Farm
Animal 6 th Edition.  Lea and Fabiger.
Filadelphia.
Ismed  Pane.  1986. Pemuliaan  Ternak  Sapi.
Penerbit Gramedia. Jakarta.
Rasyaf. M. 2006. Memasarkan Hasil Petrernakan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rusastra, E.M. Yusmuchad Yisdja, Sumaryanto,  Delima,  H.  Darmawan, A.Djatiharti., 1988, Penelitian
Analisis  Finansial  dan  Ekonomi
Kelembagaan Perusahaan Inti Rakyat Perunggasan,  Pusat  Penelitian  Agro Ekonomi,  Badan Litbang  Pertanian, Departemen Pertanian Bogor. Soebandi Partodihardjo. 1982. Ilmu
Reproduksi  Hewan.  Mutiara  Sumber Widya. Jakarta. Soedarsono  Hadisaputro  1977. Biaya  dan Pendapatan  di  Dalam  Usahatani. Departemen Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian. UGM. Yogyakarta. Sudjana,  1996. Metode  Statistik. Penerbit
Tarsito. Bandung.
Tambing  SN,  Toelihere,  MR  dan  Yusuf  TL. 2000. Optimasi  Program  Inseminasi Buatan Pada Kerbau. Wartazoa. Tambing  SN.  2001. Peranan  Bioteknologi.
Inseminasi Buatan. Dalam Pembinaan Produksi Peternakan:
Suatu Tinjauan Filsafat Sains. Institut Pertanian Bogor. Toelihere,  MR.  1985. Inseminasi  Buatan Pada  Ternak.  Edisi  ke  2.  Angkasa. Bandung. Umar, Husein, 2000. Metode Penelitian Untuk
Skripsi  dan  Tesis  Bisnis.PT  Raja Grafindo Persada. Jakarta. Wiyandi, S., 1988, Pengantar Kewiraswastaan, Penerbit Sinar Baru,
Bandung.

## Kajian Aplikasi Teknologi Inseminasi Buatan Dalam Upaya Peningkatan Produktivitas Dan Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Tasikmalaya

## SUPRIANTO DAN DEDI DJULIANSAH