## Strategi Pemasaran DOC Ayam Ras Pedaging pada CV Missouri, Bandung Jawa Barat
Marketing Strategy of DOC Broiler at CV Missouri, Bandung West Java
Jamarizal 1 , Suryahadi 2 , dan Rizal Syarief 3
1 Kementerian Pertanian Republik Indonesia Jl. Harsono RM No 3, Ragunan, Jakarta 12550
2 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Jl. Agatis, Kampus IPB Darmaga Bogor 16680
3 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Jl. Kamper Kampus IPB Darmaga Bogor 16680

## ABSTRAK
Usaha  peternakan  ayam  ras  pedaging tidak  terlepas  dari  beberapa  kendala  yang  dihadapi. Kendala  yang  dimaksud  adalah  tingginya  tingkat  resiko  yang  dihadapi  dalam  usaha  ternak  ayam  ras seperti risiko fluktuasi harga, baik harga-harga input seperti day old chick (DOC ), pakan dan obat-obatan maupun fluktuasi harga jual output berupa ayam hidup (livebird) dan karkas. Risiko lain yang dihadapi adalah  risiko  produksi  yang  disebabkan  oleh  cuaca,  iklim,  penyakit  dan  risiko  sosial.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  (1)  mendeskripsikan  faktor-faktor  yang  dihadapi  oleh  CV  Missouri  dalam pemasaran  DOC  ayam ras pedaging, (2) menguraikan strategi yang ditempuh  oleh CV  Missouri untuk mengatasi  faktor-faktor  dalam  pemasaran  DOC  ayam  ras  pedaging,  dan  (3)  menentukan  bentuk alternatif strategi pemasaran yang dikembangkan oleh CV Missouri dalam memasarkan  DOC ayam ras pedaging.  Posisi  strategis  CV  Missouri  berdasarkan  analisis  Matrik  IE  berada  pada  kuadran  V,  yaitu strategi  pertumbuhan  dan  stabilitas (growth  and  stability) .  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  perusahaan memiliki  strategi  pertumbuhan  dan  stabilitas  yang  baik.  Selanjutnya,  strategi  pemasaran  DOC  CV Missouri  berdasarkan  analisis  SWOT  adalah  (a)  memperluas  jaringan  pemasaran  dengan  optimal.  b) menciptakan  DOC  yang  lebih  baik  dengan  meningkatkan  produktivitas,  (c)  menambah  permodalan perusahaan  agar  dapat  bersaing  dengan  pesaing,  karena  itu  dibutuhkan  tambahan  modal  untuk memperlebar peluang pasar. Strategi alternatif yang bisa diterapkan oleh CV Missouri berdasarkan hasil analisis  Matrik  QSP,  yaitu  (1)  mempertahankan  dan  menjaga  mutu  produk  yang  dihasilkan,  dan  (2) meningkatkan pelayanan dan loyalitas konsumen.
Kata kunci : ayam ras pedaging, DOC, strategi pemasaran

## ABSTRACT
Broiler  farming  business  is  inseparable  from  several  obstacles  encountered.  The  obstacles  are  the high risk faced by broiler breeding business such as the risk of price fluctuation, both input prices such as DOC,  feedmill  and  medicines  as  well  as  selling  price  of  livebird  and  carcass  fluctuation.  Another  risk faced by broiler farming is the production risk caused by weather, climate, diseases and social risks. The purpose of this research was (1) to describe factors faced by CV Missouri in marketing broiler DOC, (2) to describe the strategy run by CV Missouri in coping with factors in the marketing of broiler DOC, and (3) to determine the alternative form of marketing strategy developed by CV Missouri in marketing broiler DOC. CV Missouri’s strategic position based on IE  matrix is in quadrant V.  It  means that the company has a good growth strategy and stability. Moreover, marketing strategies of DOC in CV Missouri based on  SWOT  analysis  are  (a)  expanding  network  marketing  optimally;  b)  creating  a  better  DOC  by
increasing productivity; and (c) increasing the company's capital to compete with competitors, therefore additional capital is required to make market opportunities wider. Alternative strategies which could be implemented by CV Missouri based on QSP matrix analisys are (1) keeping and maintaining the quality of products produced, (2) improving services and consumers loyalties.
Key words: broiler, DOC, marketing strategy

## PENDAHULUAN
Salah  satu  tujuan  dalam  pembangunan sektor  pertanian  adalah  terpenuhi  kebutuhan pangan  penduduk  yang  terus  meningkat. Swasembada  pangan  harus  dimantapkan  dalam arti  luas  tidak  hanya  terbatas  pada  beras  akan tetapi mencakup kebutuhan pangan rakyat secara total,  termasuk  hasil  ternak  yang  merupakan sumber  karbohidrat,  protein  dan  lemak.  Kondisi ini  akan  mendorong  terciptanya  sistem  pangan yang berkelanjutan (Priyadi et al., 2004).
Masalah pangan dalam hal pemenuhan gizi sampai  saat  ini  masih  menjadi  suatu  problem yang  belum  sepenuhnya  dapat  terpecahkan apalagi  di  daerah  pedesaan,  hal  ini  akan  terlihat jelas  karena  kondisi  ekonominya  yang  masih rendah.  Untuk  mengatasi  masalah  tersebut  maka usaha  peternakan  ayam  broiler  merupakan  salah satu  alternatif  pemecahan  masalah  mengatasi kekurangan  gizi,  terutama  kekurangan  protein hewani.  Hal  ini  didukung  karena  ayam  broiler pertumbuhannya relatif cepat sehingga cepat pula dapat  diambil  hasilnya,  dan  pada  akhirnya  nanti kebutuhan  protein  hewani  dapat  dipenuhi (Jaelani et al., 2013).
Salah  satu  komoditas  strategis  dalam pemenuhan  kebutuhan  protein  hewani  yang membutuhkan  pemilihan  bibit  unggul  adalah pada  bidang  perunggasan  (Siregar et  al., 2005). Secara  keseluruhan  komoditas  unggas  meng- alami  peningkatan  dari  tahun  ke  tahun.  Sejak tahun  1980,  industri  ayam  ras  berkembang dengan  pesat  guna  memenuhi  kebutuhan  dalam negeri  dengan  arah  pembangunan  industri  ayam ras  cenderung  menuju  usaha  padat  modal sekalipun  pemerintah  pada  periode  1975-1995 telah  melakukan  intervensi  baik  pada  aspek  tek- nologi, pembatasan skala usaha dan pemasaran.
Usaha  ayam  pedaging (broiler) merupakan salah  satu  jenis  usaha  yang  sangat  potensial dikembangkan.  Beberapa  faktor  pendukung usaha  budidaya  ayam  pedaging  sebenarnya masih  dapat  terus  dikembangkan,  antara  lain karena  permintaan  domestik  terhadap  ayam pedaging  masih  sangat  besar.  Hal  ini  agar  peter-
nak  atau  produsen  tidak  mengalami  kerugian besar  dalam  usahanya.  Jika  tidak,  maka  usaha peternakan  yang  memiliki  manajemen  dan strategi yang baik saja yang mampu bertahan dan mampu  berkembang.  Untuk  dapat  bertahan  atau berkembang, suatu usaha peternakan membutuh- kan  suatu  strategi-strategi  tertentu  (Ekapriyatna, 2016).
Usaha  peternakan  ayam broiler tidak terlepas  dari  beberapa  kendala  yang  dihadapi. Kendala  tersebut  merupakan  hambatan  yang cukup  kompleks  dalam  mengusahakan  peterna- kan ayam broiler .  Kendala  yang dimaksud  adalah tingginya  tingkat  risiko  yang  dihadapi  dalam usaha  ternak  ayam broiler seperti  risiko  fluktuasi harga,  baik  harga-harga  input  seperti Day  Old Chick  (DOC), pakan  dan  obat-obatan  maupun fluktuasi  harga  jual  atau  output  berupa  ayam hidup  dan  daging.  Risiko  lain  yang  dihadapi dalam  usaha  ternak  ayam broiler adalah  risiko produksi  yang  disebabkan  oleh  cuaca  dan  iklim serta  penyakit  dan  risiko  sosial.  Hal  itulah  yang sering menjadi kendala utama dalam bisnis ayam broiler (Yemima, 2014).
Mubyarto (1989) menyatakan bahwa sistem pemasaran  dalam  bidang  pertanian  dikatakan efisien jika memenuhi beberapa syarat: (1) mampu menyampaikan  hasil  pertanian  dari  produsen  ke konsumen dengan biaya semurah-murahnya; dan (2)  mampu  mengadakan  pembagian  yang  adil dari  keseluruhan  harga  yang  dibayar  konsumen terakhir  kepada  semua  pihak  yang  ikut  serta didalam kegiatan produksi dan pemasaran barang itu.  Adanya  efisiensi  yang  tinggi  dalam  proses pemasaran  maka  diharapkan  tingkat  keuntungan yang  diperoleh  semakin  besar  (Tulle et  al., 2016). Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Soekartawi (1995)  bahwa  biaya  pemasaran  yang  semakin rendah  menyebabkan  tingkat  keuntungan  yang diperoleh  akan  semakin  tinggi  dan  ini  berarti bahwa sistem pemasaran tersebut semakin efisien.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  (1) mendeskripsikan faktor-faktor yang dihadapi oleh CV  Missouri  dalam  pemasaran DOC ayam  ras pedaging,  (2)  menguraikan  strategi  yang  ditem- puh  oleh  CV  Missouri  untuk  mengatasi  faktor-
faktor dalam pemasaran DOC ayam ras pedaging, dan  (3)  menentukan  bentuk  alternatif  strategi pemasaran yang dikembangkan oleh CV Missouri dalam memasarkan DOC ayam ras pedaging.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  CV  Missouri beralamat  di  Jalan  Malabar  No.  53  Bandung  dan Breeding  Farm  di  Kabupaten  Sumedang,  Jawa Barat. Penelitian dimulai  dari bulan Februari-Juni 2017.

## Pengolahan dan Analisis Data
Matriks EFE dan IFE Matriks External  Factor  Evaluation (EFE) membantu  pengambilan  keputusan  untuk  me- ringkas  dan  mengevaluasi  informasi  lingkungan eksternal,  yaitu  ekonomi,  sosial,  budaya,  demog- rafi,  lingkungan,  politik,  pemerintah,  teknologi, dan  sebagainya.  Matriks Internal  Factor  Evaluation (IFE)  digunakan  untuk  meringkas  dan  mengeva- luasi  kekuatan  dan  kelemahan  utama  yang dihadapi perusahaan.

## Matriks IE
Matriks Internal-External (IE)  digunakan untuk  melakukan  pemetaan  terhadap  skor  total matriks  IFE  dan  EFE  yang  dihasilkan  dari  audit eksternal  dan  internal  perusahaan.  Matriks  IE terdiri  atas  dua  dimensi,  yaitu  total  skor  dari matriks IFE dan total skor matriks EFE. Total skor matriks IFE dipetakan pada sumbu X dengan skor 1,0-1,99  yang  menyatakan  posisi  internal  adalah lemah,  skor  2,0-2,99  posisinya  rataan,  serta  skor 3,0-4,0 adalah posisi kuat.

## Analisis SWOT
Menurut  Rangkuti  (2008),  hampir  setiap perusahaan  maupun  pengamat  bisnis  dalam pendekatannya  banyak  menggunakan  analisis SWOT.  Analisis  ini  mengidentifikasi  berbagai faktor  secara  sistematik  untuk  merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika untuk memaksimalkan kekuatan ( strengths ) dan  peluang  ( opportunities ) , namun  secara bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan ( weaknesses ) dan ancaman ( threats ) .

## Matriks QSPM
Dalam  menyusun  QSPM  ( Quantitative Strategic  Planning  Matrix )  perlu  dilakukan langkah-langkah berikut (Rangkuti, 2008):
a. Membuat  daftar  kekuatan,  kelemahan,  pelu- ang dan ancaman usaha di kolom sebelah kiri.
b. Membuat  bobot  pada  masing-masing  kekuat- an,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  dengan ketentuan bahwa bobot ini sama dengan bobot pada matriks IFE dan EFE.
c. Menuliskan  dan  mengidentifikasikan  strategi alternatif  yang  harus  dipertimbangkan  usaha, yang  selanjutnya  mencatat  strategi-strategi tersebut atas baris QSPM.
d. Menetapkan  AS  ( Attractiveness  Score ),  yaitu nilai  yang  menunjukkan  daya  tarik  relatif untuk  masing-masing  strategi  yang  terpilih. Batasan  nilai  AS  adalah  antara  1  sampai  4. Nilai 1 = tidak menarik, 2 = agak  menarik, 3 = secara logis menarik, 4 = sangat menarik.
e. Menghitung  TAS (Total  Attractiveness  Score) dari  hasil  perkalian  bobot  yang  terdapat  pada matrik  IFE  dan  EFE  dengan  AS  yang  diper- oleh. TAS menunjukkan  daya tarik relatif dari masing-masing alternatif strategi.
f. Menjumlah  semua  TAS  pada  masing-masing kolom  QSPM.  Berdasarkan  nilai  TAS  yang didapat, nilai TAS dari alternatif strategi yang tertinggi menunjukkan bahwa alternatif strategi  itu  yang  menjadi  pilihan  utama.  Nilai TAS  terkecil  menunjukkan  bahwa  alternatif strategi ini menjadi pilihan terakhir.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berawal  dari  hobi  memelihara  unggas, Bapak  Latif  Kartadihardja  memulai  dan  me- ngembangkan  usahanya  dibidang  peternakan ayam  ras  di  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung (Bandung  Selatan),  Jawa  Barat.  Pada  tahun  1935, beliau  mendirikan  Perusahaan  Ternak  Missouri, yang  kemudian  berkembang  menjadi  sebuah perusahaan  keluarga.  Setelah  Indonesia  merdeka sekitar  tahun  1947,  beliau  memutuskan  untuk membuka  kantor  pemasaran  di  Kota  Bandung, tepatnya  di  Jalan  Asia  Afrika.  Pada  tahun  1970 sampai dengan saat ini, kantor tersebut berpindah lokasi  ke  Jalan  Malabar  no.  53  Kota  Bandung. Pada tahun 1992, didirikan badan hukum dengan nama  CV  MISSOURI  dan  terus  berkembang sampai  saat  ini  dengan  memiliki  fasilitas  pabrik pakan  ternak,  pembibitan  dan  penetasan  ayam ras.

## Matriks IFE dan EFE
Berdasarkan  analisis  lingkungan  internal dan eksternal, diperoleh hasil berupa nilai matriks yang  menentukan  posisi  strategi  CV  Missouri
untuk  dijadikan  acuan  dalam  memformulasikan alternatif  strategi  yang  diperoleh.  Perumusan strategi  pemasaran  ini  tidak  terlepas  dari  aspek dimensi lingkungan internal dan eksternal.
Berdasarkan  hasil  penjumlahan  skor  total pada  matriks  IFE  dan  EFE  didapatkan  nilai masing-masing 2,69 dan 2,70 .  Skor  total  yang terdapat  pada  matriks  EFE  menggambarkan  dan mengindikasikan  posisi  strategi  CV  Missouri stabil  dalam  merespon  situasi  eksternal  yang dihadapi.  Skor  total  IFE  mengindikasikan  posisi strategi  CV  Missouri  berada  pada  tingkat  rataan untuk  mampu  merespon  iklim  internal  dan eksternal yang dimiliki.
Nilai  skor  total  kombinasi  antara  matriks IFE dan EFE  digunakan untuk mengetahui posisi strategi  CV  Missouri  (Gambar  1).  Berdasarkan kombinasi  dari  nilai  IFE  dan  EFE  didapatkan matriks  IE.  Nilai  matriks  IE  menunjukkan  pada posisi kuadran V (Pertumbuhan/Stabil).

## Matriks IE
Penentuan posisi strategi perusahaan dalam matriks  IE  didasarkan  pada  hasil  total  nilai matriks IFE yang diberi bobot pada sumbu x dan total  nilai  matriks  EFE  pada  sumbu  y  (David, 2006).  Posisi  matriks  IE  menunjukkan  posisi strategi  pertumbuhan  dan  stabilitas.  Strategi pertumbuhan  ini  didesain  untuk  mencapai kondisi  pertumbuhan  penjualan,  pertumbuhan keuntungan  dan  pertumbuhan  aset.  Usaha  yang
dapat  dilakukan  adalah  penetrasi  pasar  dan pengembangan  usaha,  misalnya  (a)  memberikan jaminan  mutu  DOC PS dan FS  Broiler sesuai  SNI yaitu berat DOC untuk ayam ras pedaging PS dan FS minimal  35  gram  (b)  melakukan  kontrak penjualan  DOC  selama  setahun  dengan  harga pokok  produksi.  Sistem  ini  menguntungkan peternak karena dalam  setahun  harga  DOC tidak berfluktuasi  (naik  turun).  Sistem  kontrak  ini  bagi perusahaan  akan  mendapatkan  dana  segar  yang besar, walaupun keuntungan sedikit tetapi modal selalu dapat  berputar, (c)  mengembangkan  usaha diluar  usaha  pembibitan  ayam  ras  karena  usaha pembibitan sudah mulai jenuh, misalnya membuat  Rumah  Pemotongan  Hewan  Unggas (RPHU)  yang  dilengkapi  fasilitas  rantai  dingin, mengembangkan  usaha  properti  dan  perbeng- kelan  serta  ekspansi  ke  usaha  pakan  ternak (feedmill).
Kegiatan  untuk  peningkatan  pemasaran dan  pelayanan  merupakan  salah  satu  formulasi strategi  yang  dapat  menjadi  andalan  utama  bagi CV  Missouri,  disamping  untuk  mengembangkan kegiatan  usaha  juga  bertujuan  untuk  memper- tahankan  usaha,  agar  terus  berlangsung  dan terhindar dari kehilangan penjualan dan kehilangan  keuntungan.  Hasil  identifikasi  dari kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman perusahaan digunakan untuk merumuskan alternatif  strategi  dengan  menggunakan  matriks SWOT.
TOTAL SKOR FAKTOR STRATEGI INTERNAL = 2,69 KUAT RATAAN LEMAH 4.0 3.0                                  2.0 1.0
TO TA L SK O
R STR

## A TE
G I E K STE R N A L = 2 ,70 TI N G G I I II
III
3.0 PERTUMBUHAN PERTUMBUHAN
PENCIUTAN
ME N ENG A H IV V VI PERTUMBUHAN 2.0 STABILITAS
STABILITAS PENCIUTAN R E N D A
H VII VIII
IX 1.0
PERTUMBUHAN
PERTUMBUHAN
LIKUIDASI
Gambar 1. Analisis Matriks IE

## Perumusan Strategi SWOT
Fokus  dari  alternatif  strategi  pemasaran (Gambar 2) DOC CV Missouri dengan pengguna- an kekuatan bagi pemanfaatan peluang adalah:
a. Memperluas  jaringan  pemasaran  dengan menggunakan  tenaga  kerja  sesuai  keahlian- nya.  Diperlukan  suatu  pola  pemasaran  dan kemampuan  manajerial  yang  dapat  mening- katkan  perusahaan  agar  lebih  kuat.  Pola  ini mencakup tenaga pemasaran yang handal dan memiliki  kemampuan  menguasai  pasar  sesuai dengan  bidang  usaha  pemasaran  DOC.  Selain itu  juga  harus  didukung  dengan  kemampuan manajerial pemilik perusahaan, seperti kemampuan  mengarahkan  tenaga  kerjanya dan  kemampuan  melihat  pangsa  pasar  yang ada.  Pemasaran  merupakan  proses  kegiatan menyalurkan  produk  dari  produsen  ke
konsumen. Pemasaran merupakan puncak dari kegiatan ekonomi dalam agribisnis peternakan (Mappigau et al ., 2011).
b. Menciptakan  produk  DOC  yang  lebih  baik dengan  melihat  perkembangan  dan  keinginan masyarakat luas. Produk memiliki arti penting bagi perusahaan karena tanpa adanya produk, perusahaan  tidak  akan  dapat  melakukan apapun  dari  usahanya  (Hayati,  2015).  Dalam hal  ini,  pengembangan  produk  DOC  yang lebih  baik  untuk  meningkatkan  pengem- bangan perusahaan, baik dari pemilik maupun tenaga  kerja  untuk  melihat  peluang  dengan adanya produk DOC yang lebih baik tersebut, sehingga ada proses timbal balik antara tenaga kerja dan pemilik perusahaan. Hubungan baik yang sudah terbina akan memperlancar proses produksi dan proses pemasaran.
Faktor Internal Faktor Eksternal Faktor kekuatan (S) 1. Sistem pemasaran 2. Produksi DOC optimal
3. Luas dan besar ruangan produksi yang disiapkan
4. Sistem keuangan Faktor kelemahan (W) 1. Sistem manajemen 2. Sistem informasi
3. Fasilitas dan peralatan yang memadai untuk produksi
4. Kebijakan Pemerintah tentang produksi DOC Faktor peluang (O)
1. Daya tawar pembeli
DOC
2. Sistem penerapan teknologi
3. Kondisi demografi penyaluran DOC
4. Kebutuhan DOC di masyarakat
Strategi SO (agresif) 1. Memperluas jaringan pemasaran dengan optimal (O1,O2,O3; S1,S2,S3)
2. Menciptakan DOC yang lebih baik dengan meningkatkan produktivitas (O1,O2,O3,O4; S1,S2,S3)
3. Menambah permodalan agar dapat bersaing dengan pesaing (O3,O4; S1,S2)
Strategi WO (diversifikasi) 1. Meningkatkan volume penjualan dengan meningkatkan efektifitas pemasaran (O1,O2,O3,O4; W1,W2,W3)
2. Memanfaatkan sistem informasi dalam meningkatkan penjualan (O2,O3,O4; W1,W2,W3)
3. Memanfaatkan kebijakan peme- rintah sesuai kebutuhan masyara-
kat(O2,O3,O4; W1,W2,W3)

## Faktor ancaman (T)
1. Kondisi ekonomi masyarakat
2. Pendatang perusahaan sejenis
3. Persaingan antar perusahaan sejenis
4. Kondisi politik saat ini
Strategi ST (diferensiasi)
1. Mempertahankan dan menjaga mutu produk yang dihasilkan (T1,T2,T3,T4; S1,S2,S3)
2. Meningkatkan pelayanan dan loyalitas konsumen (T1,T2,T3; S1,S3)
3. Konsisten mempertahankan produktivitas untuk diterima pasar
(T1,T2,T3,T4; S1,S2,S3,S4)

## Strategi WT (defensif)
1. Meningkatkan teknologi produksi dan mutu produk (T1,T2,T3;
W1,W2,W3)
2. Memperbaiki mutu SDM (T1,T2,T3,T4; W1,W2,W4)
3. Meningkatkan kerjasama dengan pihak lain dalam bentuk kemitraan (T1,T2,T3; W1,W2,W3)
Keterangan : (Oi; Si) atau (Oi; Wi) atau (Ti; Si) atau (Ti; Wi) menunjukkan kombinasi lingkungan eksternal dengan internal dalam menghasilkan pilihan strategi. i = 1, 2, ……..n.
Gambar 2. Rumusan strategi pemasaran dengan matriks SWOT
c. Memperkuat  permodalan  perusahaan  agar dapat  bersaing  dengan  pesaing.  Untuk  itu diperlukan penambahan modal untuk mening- katkan  pangsa  pasar.  Faktor  pasokan  modal merupakan peluang perusahaan dalam meningkatkan  kapasitas  produksinya.  Modal yang dikeluarkan dalam bentuk investasi akan memengaruhi  skala  usaha  yang  berdampak langsung  pada  pendapatan  (Rahayu,  2013). Strategi  yang  dapat  digunakan  adalah  dengan mengoptimalkan modal usaha dan meningkat- kan  kemampuan  dalam  pengembangan  per- usahaan (Hidayati, 2017).
Memperhatikan  peta  strategi  tersebut, maka  pengembangan  ke  depannya,  per- usahaan  perlu  memperhatikan  ketepatan dalam  menentukan  lokasi  usaha  (kredibel, transportasi,  biaya,  peraturan  dan  lainnya), perekrutan  tenaga  kerja  dan  hal  relevan  lain- nya untuk meraih keberhasilan perusahaan.

## Perumusan strategi QSPM
Berdasarkan  hasil  perhitungan  dalam matrik  QSP,  diperoleh  strategi  yang  paling  tepat diimplementasikan  adalah  mempertahankan  dan menjaga  mutu  produk  yang  dihasilkan,  dengan total  nilai  daya  tarik  tertinggi  diantara  alternatif strategi lainnya, yaitu 6,08. Fokus strategi dengan nilai daya tarik tertinggi adalah:
a. Jaminan  mutu  DOC  sesuai  dengan  SNI (Standar  Nasional  Indonesia).  Hal  ini  penting karena untuk menjaga  mutu  DOC, yaitu  berat minimal untuk broiler 35 gram dan untuk layer 33 gram.
b. DOC setting by order . Penjualan DOC PS dan FS dilakukan  berdasarkan  pemesanan  terlebih dahulu.  Strategi  ini  dilakukan  untuk  meng- hindari over  suplai (menumpuk)  di hatchery akibat  DOC  tidak  laku  terjual,  yaitu  dengan cara  pemesanan  DOC broiler minimal  1  bulan sebelumnya,  DOC layer minimal  3  bulan sebelumnya  dan  DOC PS  ( broiler dan layer ) minimal  6  bulan  sebelumnya.  Hal  ini  sangat penting  untuk  menjaga  mutu  produk  yang dihasilkan,  baik  untuk  peternak  maupun perusahaan.
c. Melakukan  afkir  induk  lebih  cepat.  Apabila harga  DOC  FS  sudah  mulai  turun,  sebaiknya perusahaan  langsung  melakukan  afkir  dini induk.  Hal  ini  dilakukan agar dapat mengurangi  biaya  produksi,  seperti  biaya pakan,  listrik  dan  tenaga  kerja  harian.  Selain
itu  juga  untuk  mendapatkan  harga  penjualan induk afkir yang tinggi (Rp20.000-22.000/kg). d. Mengadakan  pelatihan  dan  pengetahuan karyawan  tentang  pentingnya  mutu  produk. Pelatihan  ditujukan  untuk  meningkatkan keterampilan  teknis  dan  kapabilitas  mana- jerial perusahaan (Hanum et al., 2011).
Total  nilai  daya  tarik  urutan  kedua  (2) adalah  meningkatkan  pelayanan  dan  loyalitas konsumen yaitu 5,95.  Disamping standar  layanan bagi  pelanggan/konsumen,  perhatian  terhadap konsumen  merupakan  hal  yang  harus  diperhati- kan  dan  dilaksanakan  oleh  perusahaan.  Adanya pelayanan  yang  memuaskan  maka  konsumen akan  merasa  dihargai.  Pelayanan  yang  memuas- kan,  mencakup  sikap  (kerapian,  kesopanan  dan keramahan)  karyawan  dan  fasilitas  yang  mema- dai.  Kemampuan  karyawan  dalam  memberikan pelayanan  yang  dijanjikan  dengan  segera,  akurat dan  memuaskan  seperti  ketepatan  waktu,  dan kejujuran  akan  memberikan  kepuasan  terhadap konsumen  (Yansah et  al., 2013).  Fokus  strategi dengan nilai daya tarik kedua adalah:
a. Menjaga  loyalitas  konsumen  dengan  totalitas tinggi.  Karena  kebanyakan  konsumen  adalah generasi  lama  yang  mewariskan  bisnis ayamnya  ke  generasi  berikutnya.  Untuk  itu perlu  peran  perusahaan  dalam  membina  dan memberikan  pendampingan  kepada  para peternak.  Misalnya  saat  harga  pasaran  DOC tinggi,  perusahaan  dapat  memberikan  harga jual  dengan  harga  lama  kepada  konsumen yang  loyal,  sehingga  dapat  saling  mengun- tungkan. Komunikasi dengan konsumen dapat dilakukan dengan melalui telepon, silaturahmi ke farm atau acara gathering . b. Melakukan  kontrak  penjualan  DOC . Perusa- haan  memberikan  kontrak  penjualan  DOC selama  setahun dengan  harga pokok produksi (HPP).  Sistem  ini  dapat  menguntungkan peternak  atau  konsumen  loyal  karena  dalam setahun  harga  DOC  tidak  berfluktuasi  (naik turun).  Selain  menguntungkan  peternak, perusahaan  juga  mendapatkan  dana  segar yang  stabil,  walaupun  sedikit  keuntungan tetapi modal selalu dapat berputar.
c. Melayani  penjualan  DOC  kepada  konsumen secara  langsung.  Bagi  peternak  yang  membeli dengan  jumlah  kecil  (minimal  100  ekor  atau  1 box )  dapat  membeli  langsung  ke  toko  CV Missouri.
Total  nilai  daya  tarik  yang  ketiga  adalah menambah  permodalan  agar  dapat  bersaing
dengan  pesaing  dengan  nilai  5,94.  Menambah permodalan  tidak  harus  melalui  perbankan. Modal  usaha  CV  Missouri  sangat  kuat,  karena modal  yang  digunakan  untuk  operasional perusahaan tidak menggunakan perbankan, tetapi berasal  100%  dari  dana  yang  dimiliki  oleh perusahaan.  CV  Missouri  yang  merupakan perusahaan  keluarga  dan  sudah  ada  sejak  tahun 1935  sehingga  memiliki  pemodalan  yang  kuat. Dalam melaksanakan kegiatan operasional perusahaan , dana  yang  digunakan  baru  sebesar 40%  dari  total  dana  yang  dimiliki.  Sisanya  60% masih  tersimpan  sebagai  dana  cadangan  dalam bentuk  simpanan  bank,  kepemilikan  tanah  dan bangunan.  Oleh  karena  itu  dengan  dana  yang masih tersedia dan pengalaman yang sudah lama dalam  bidang  perunggasan,  perlu  dilakukan pemeliharaan  ayam  dengan system  battery, pengembangan  usaha  dari  kandang open  house menjadi close  house dan perluasan  perusahaan atau  ekspansi  ke  luar  Pulau  Jawa,  sehingga memberikan  prospek  yang  baik  bagi  perusahaan. Urutan  prioritas  strategi  dari  hasil  matriks  QSP dapat dilihat pada Tabel 2.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, maka disimpulkan faktor-faktor yang dihadapi oleh CV Missouri  dalam  pemasaran  DOC  ayam  ras pedaging  adalah  (1)  faktor  internal  terdiri  dari produksi  DOC , sistem  keuangan,  ruangan produksi,  sistem  pemasaran,  fasilitas  produksi, sistem manajemen, sistem informasi dan kebijakan  pemerintah  tentang  ayam  ras;  dan  (2)
faktor  eksternal  terdiri  dari  penerapan  teknologi, daya  tawar  pembeli , kebutuhan DOC di masyarakat,  kondisi  demografi  penyaluran DOC , kondisi  ekonomi  masyarakat,  persaingan  antar perusahaan sejenis, pendatang perusahaan sejenis dan  kondisi  politik  saat  ini.  Posisi  strategis perusahaan  CV  Missouri  berdasarkan  analisis Matrik  IE  berada  pada  kuadran  V,  yaitu  strategi pertumbuhan  dan  stabilitas (growth  and  stability) , hal  ini  menunjukkan  bahwa  perusahaan  ini memiliki  strategi  pertumbuhan  dan  stabilitas yang  baik.  Selanjutnya,  strategi  pemasaran  DOC CV  Missouri  berdasarkan  analisis  SWOT  adalah (a)  memperluas  jaringan  pemasaran  dengan optimal.  (b)  menciptakan DOC yang  lebih  baik dengan  meningkatkan  produktivitas,  (c)  menam- bah  permodalan  perusahaan  agar  dapat  bersaing dengan pesaing, karena itu dibutuhkan tambahan modal  untuk  memperlebar  peluang  pasar. Alternatif  strategi  yang  bisa  diterapkan  oleh  CV Missouri  berdasarkan  hasil  analisis  Matrik  QSP, yaitu  (1)  mempertahankan  dan  menjaga  mutu produk  yang  dihasilkan,  dan  (2)  meningkatkan pelayanan dan loyalitas konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  F.R.  2011. Manajemen  Strategi (Terjema- han). PT Prenhallindo. Jakarta (ID).
Ekapriyatna,  I.D.G.B.,  I.M.  Nuridja,  A.  Zukhri. 2016.  Analisis  Strategi  Pengembangan Usaha Peternakan Ayam Pedaging (Broiler) Ananta  Guna  di  Desa  Sidan  Kecamatan Gianyar Kabupaten Gianyar. Jurnal Program Studi Pendidikan Ekonomi (JPPE) . 7 (2): 1-13.
Tabel 2. Urutan prioritas strategi dari matriks QSP
No. Alternatif Strategi Total nilai daya tarik Urutan Prioritas 1. Mempertahankan dan menjaga mutu produk yang dihasilkan 6,08 1 2. Meningkatkan pelayanan dan loyalitas konsumen 5,95 2 3. Menambah permodalan agar dapat bersaing dengan pesaing 5,94 3 4. Meningkatkan teknologi produksi dan mutu produk. 5,87 4 5. Konsisten mempertahankan produktivitas untuk diterima pasar 5,80 5 6. Memperluas jaringan pemasaran yang optimal 5,76 6 7. Meningkatkan volume penjualan dengan meningkatkan efektifitas pemasaran 5,71 7 8. Menciptakan DOC yang lebih baik dengan meningkatkan produktifitas 5,58 8 9. Memanfaatkan sistem informasi dalam meningkatkan penjualan 5,46 9 10. Memperbaiki mutu SDM 5,04 10 11. Memanfaatkan kebijakan pemerintah sesuai kebutuhan masyarakat 4,74 11 12. Meningkatkan kerjasama dengan pihak lain dalam bentuk kemitraan 4,08 12
Hanum,  L.,  Bunasor,  S.,  Maulana,  A.  2011. Strategi Pengembangan Kemitraan Ternak  Ayam  Broiler  PT.  XYZ. Jurnal Manajemen dan Agribisnis . 8 (2): 75-83.
Hayati, Y.H., S. Gracia. 2015. Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen di Restoran  Bebek  dan  Ayam  Goreng  Pak Ndut  Solo. Jurnal  Ilmiah  Manajemen Fakultas Ekonomi (JIMFE ). 1 (1): 49-56.
Hidayati,  P.I.  2017.  Analisis  Strategi  Pengem- bangan  Agribisnis  Peternakan  Ayam  Ras di  Kabupaten  Probolinggo  Jawa  Timur.
Jurnal Optima . 1 (1): 23-31.
Jaelani,  A.,  M.  Suslinawati.  2013.  Analisis Kelayakan  Usaha  Peternakan  Ayam Broiler  di  Kecamatan  Tapin  Utara Kabupaten  Tapin. Jurnal  Ilmu  Ternak .  13 (2): 42-48.
Mappigau,  P.,  A.S.R.  Esso  2011.  Analisis  Stra- tegi  Pemasaran  Telur  Pada  Peternakan Ayam  Ras  Skala  Besar  di  Kabupaten Sidrap. Jurnal Agribisnis . 10 (3): 14-31. Mubyarto.  1989. Pengantar  Ekonomi  Pertanian Edisi  III .  Lembaga  Penelitian,  Pendidikan dan  Penerangan  Ekonomi  dan  Sosial (LP3ES). Jakarta (ID).
Priyadi,  U.,  S.  Indah,  S.D.  Awan.  2004.  Analisis Distribusi  Ayam  Broiler  di  Propinsi Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Jurnal
Ekonomi Pembangunan . 9 (2): 193-205.
Rahayu,  E.T.  2013.  Analisis  Pendapatan  Ternak Sapi  Perah  di  Kecamatan  Cepogo Kabupaten Boyolali. Jurnal Sains Peternakan . 11 (2): 99-105.
Rangkuti.  F.  2008.    Analisis  SWOT  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis.  Gramedia Pustaka  Utama, Jakarta. (ID).
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani . Universitas Indonesia. Jakarta (ID). Siregar, A.P., Sabrani, N., Pramu, S. 2005. Teknik Beternak  Ayam  Pedaging  di  Indonesia . Margie Group. Jakarta (ID).
Tulle,  D.R.,  A.J.  Johanis,  I.K.  Jaya,  A.Y.F.  Tri.
2016.  Karakteristik  Pemasaran  Ayam Broiler  pada  Beberapa  Skala  Pemelihara- an  di  Kota  Kupang. Jurnal  Partner .  2  (1): 95-102.
Yansah,  R.A.,  B.  Hartono.  dan  M.B.  Hariyono. 2013.  Analisis  Kualitas  Pelayanan  ( Service Quality )  terhadap  Kepuasan  Konsumen pada  Rumah  Makan  Sop  Ayam  Pak  Min Klaten  di  Malang. Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan . 23 (1): 30-34.
Yemima. 2014. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler  pada  Peternakan  Rakyat  di  Desa Karya Bakti, Kecamatan Rungan, Kabupaten Gunung Mas, Provinsi Kalimantan  Tengah. Jurnal  Ilmu  Hewani Tropika . 3 (1): 27-32.