Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________

## STRATEGI BERTAHAN HIDUP MASYARAKAT PESISIR BALI SELATAN DI ERA MODERNISASI

## Riwanto

## ABSTRACT
The  strategy  of  developing  the  tourism  industry  on  the  one  hand  has  been  able  to improve  the  standard  of  living  of  Balinese  people  towards  better  development,  but  on  the other  hand  raises  new  problems,  especially  for  community  members  who  are  unable  to compete  directly  in  the  increasingly  widespread  development  of  the  Bali  tourism  industry. social  that  there  are  some  local  people  who  really  don't  have  much  involvement  in  the development process of the tourism industry that continues to grow.
Determination  of  informants  in  this  study  using  snaw  balling  sampling  techniques, data  collected  using  non-participation  observation  methods,  in-depth  interviews,  and recording documents, then the collected data is dissected with an exchange theory developed by George Caspar Homans.
The  results  revealed  that  there  were  some  Balinese  who  were  unable  to  compete directly  involved  in  the  growing  development  of  the  tourism  industry  in  Bali  so  that  some Brawa  Beach  women  in  Tibubeneng  Village,  Kuta  Utara  District  chose  a  profession  as fishermen,  and  some  of  the  Grahasanti  Hamlet  in  Sidakarya  Village,  South  Denpasar Subdistrict  chose  a  profession  as  salt  farmers.  The  choice  of  profession  is  due  to  the  low level  of  education,  the  natural  environment that  supports  the  profession,  and  economically the profession is enough to benefit them.
Keywords: tourism industry, standard of living, society, industrial development

## PENDAHULUAN
Strategi  pengembangan  industri pariwisata  di  Bali  pada  dasarnya menggunakan konsep pariwisata
budaya ( cultural tourism ) yang mengacu  pada  Undang-Undang  Nomor 9  Tahun  1990;  dengan  pertimbangan bahwa Bali memiliki potensi keberagaman  seni-budaya  di  berbagai wilayah  kabupaten/kota  yang  menjadi daya  tarik  utama  bagi  para  wisatawan; sehingga dalam pengembangan pariwisata  di  berbagai  penjuru  Bali selalu  memperhatikan  terpeliharanya
seni  dan  budaya  daerah  Bali  sebagai aset  industri  pariwisata  unggulan. Kesemuanya itu bertujuan untuk menciptakan image dan  karakteristik pariwisata  Bali  yang  berbeda  dengan daerah lain di Indonesia.
Strategi pengembangan pariwisata  tersebut  disatu  sisi  telah mampu  memberikan  dampak  positif yakni mampu meningkatkan taraf hidup masyarakat  Bali ke arah perkembangan yang  lebih  baik,  tetapi  disisi  lain kebijakan  tersebut  juga  berdampak negatif  yakni  memunculkan  berbagai
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
persoalan  baru  terutama  bagi  anggota masyarakat yang tidak mampu bersaing untuk  terlibat  langsung  dalam  semakin maraknya perkembangan industri pariwisata Bali. Kondisi tersebut memunculkan    fakta  sosial  bahwa terdapat  sebagian  masyarakat  lokal yang  benar-benar  tidak  banyak  terlibat secara maksimal dalam proses pembangunan  industri  pariwisata  yang terus berkembang.
Sebagian  masyarakat  Bali  yang tidak  mampu  melibatkan  diri  dalam aktifitas  industri  pariwisata  karena adanya  keterbatasan  ketrampilan  dan pengetahuan dalam memenuhi kebutuhan  hidup sehari-hari  tetap bertahan  pada  bidang-bidang  pekerjaan semula,  baik  sebagai  petani  maupun nelayan,  seperti  yang  dilakukan  oleh sebagian masyarakat pesisir Bali Selatan  terdapat  sekelompok  wanita Pantai Brawa Desa Tibubeneng Kecamatan  Kuta  Utara  Kabupaten Badung
yang mempertahankan profesinya sebagai nelayan, dan sebagian mayarakat  Dusun Graha Santi Desa  Sidakarya  Kecamatan  Denpasar Selatan yang
mempertahankan profesinya sebagai petani garam.
Dalam  sebuah  keluarga,  kaum wanita  di  pedesaan  pada  umumnya bekerja hanya sebatas membantu seorang  suami  mengerjakan  urusan rumah  tangga  seperti  merawat  anak, melayani  suami,  mencuci  pakaian, memasak    membersihkan  rumah  yang pada intinya berurusan dengan masalah domestik, tetapi pada kenyataannya lain bagi  kaum  wanita  yang  bertempat tinggal  di  sekitar  pantai  Brawa  desa Tibubeneng  Kecamatan  Kuta  utara, mereka  justru  bekerja  di  ruang  publik yakni sebagai nelayan yang sesungguhnya  pekerjaan  tersebut  biasa dilakukan  oleh  kaum  laki-laki.  tentu saja  terdapat  berbagai  alasan  mengapa mereka  memilih  profesi    sebagai nelayan,  kondisi  inilah  yang  akan diungkap melalui penelitian ini. Masyarakat  Dusun  Graha  Santi  Desa
Sidakarya
Kecamatan Denpasar Selatan,  sebagian    besar  telah  beralih profesi  pada  sektor-sektor  pekerjaan moderen, disisi lain masih ada sebagian masyarakat yang tetap bertahan memilih  profesi  sebagai  petani  garam. Kenyataan  inilah  yang  perlu  diungkap berbagai  alasan  yang  melatarbelakangi mereka  tetap  bertahan  memilih  profesi sebagai petani garam.
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________

## METODE PENELITIAN
1. Metode Penentuan Informan
Informan  dalam  penelitian  ini adalah sebagian wanita  yang berprofesi sebagai  nelayan  Pantai  Brawa  Desa Tibubeneng  Kecamatan  Kuta  Utara, dan  sebagian  masyarakat  Dusun  Graha Santi Desa Sidakarya Kecamatan Denpasar  Selatan;  dalam  menentukan informan digunakan teknik Snaw balling sampling.
2. Metode Pengumpulan Data Data dikumpulkan dengan
menggunakan  metode Observasi  non
partisipasi, metode wawancara mendalam (indhep  interview) ,  dan
metode pencatatan dokumen.
3. Metode Pengolahan Data Data yang telah terkumpul selanjutnya dianalisa dengan menngunakan metote deskriptif interpretatif,  dalam  artian  peneliti mendeskripsikan  berbagai  informasi yang  diperoleh  sebagaimana  adanya kemudian dibedah dengan menggunakan  teori  pertukaran  yang dikembangkan  oleh  George  Caspar Homans untuk menyusun interpretasi.

## PEMBAHASAN
1. Strategi  Bertahan  Hidup  Wanita Pantai  Brawa  Desa  Tibubeneng Kecamatan Kuta Utara
Secara  normatif  antara  wanita dan  laki-laki  mempunyai  kedudukan yang  setara,  tetapi  dalam  kehidupan dimasyarakat  sering  kali    terendap istilah    yang  lazim  disebut  dengan gender stratification yang menempatkan  wanita  dalam  tatanan hierarkis pada posisi subordinan. tatanan  tersebut  salah  satunya  ditandai oleh  kesenjangan  terutama  perbedaan dalam mengakses sumber-sumber ekonomi.
Kenyatasan tersebut diatas faktanya tidak berlaku bagi sekelompok wanita  Desa  Tibubeneng  Kecamatan Kuta  Utara,  khususnya  yang  bertempat tinggal  di  kawasan  pantai  Brawa. Mereka  sesungguhnya  tidak  hanya bekerja  dalam  urusan  domestik  saja, melainkan  juga  terlibat  dalam  urusan publik,  yakni  bekerja  sebagai  nelayan; profesi  tersebut  dipilih  karena  alasan- alasan berikut ini :

## Faktor Lingkungan Alam
Ekologi sangat berpengaruh terhadap  jenis  pekerjaan  yang  ditekuni oleh  seseorang  atau  suatu  masyarakat.
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
Menurut  (Irawan,  1992:6)  ekologi merupakan  kajian  tentang  hubungan orgaisasi  atau  kelompok  organisasi terhadap lingkungannya. Desa  Tibubeneng  termasuk  kawasan daerah pariwisata yang baru berkembang  dengan  keindahan  Pantai Brawa  dan  menjadi  objek  akomodasi pariwisata  dengan    Pura  Prancak sebagai  kawasan  pariwisata  spiritual khusunya  bagi  umat  Hindu.  Desa Tibubeneng  merupakan  bagian  dari wilayah kecamatan Kuta Utara, Kabupaten Badung Propinsi Bali dengan  jalur  lintas  dan  transportasi yang  cukup  lancar  dan  posisi  ini memberikan  keuntungan  dan  berimbas terhadap kemajuan disegala bidang. Sebagai  kawasan  daerah  pesisir yang  sekaligus  memiliki  pemerintahan dan  perekonomian  mempunyai  daya tarik  tersendiri  bagi  para  wisatawan atau  pengunjung  dan  daerah  tersebut semakin  terbuka  sehinggan  jumlah penduduk  semakin  padat.  Dengan terbukanya  Desa  Tibubeneng  sebagai daerah  pariwisata  sehingga  mendorong masyarakat  untuk  mencari  nafkah  di sektor  pariwisata  di  wilayah  tersebut sehingga memicu  kepadatan penduduk semakin meningkat.
Dengan semakin pesatnya pembangunan  perekonomian  kawasan Badung yang mencerminkan laju pertumbuhan  perekonomiannya  yang semakin  meningkat  dari  tahun  ketahun serta  peningkatan  pembangunan  fisik baik dari segi sarana maupun prasarananya  menjadi  faktor  yang melatar belakangi untuk dikaji.
Kawasan Badung merupakan daerah pariwisata dimana
masyarakatnya  mesti  di  tuntut  harus mampu menyesuikan diri dengan lingkungan sekitarnya. Walaupun merupakan  daerah  pariwisata  tidak menjamin  masyarakat  daerah  tersebut mampu  berkompetisi    sebagai  tenaga kerja  di  sektor  pariwisata,  apalagi peluang  tersebut  sangat  jauh  dari kemampuan  yang  dimiliki  oleh  para wanita  nelayan.  Kebanyakan  dari  para wanita  yang  tinggal  di  pinggir  pantai Brawa lebih banyak menekuni pekerjaan  yang  tidak  terikat,  tidak menuntut  waktu,  dan  pengetahuan. Seperti  yang  dikatakan  oleh  Ibu  Ni Nengah Sondri,
"Saya menekuni pekerjaan sebagai  nelayan,  karena  didukung oleh  kekayaan  alam  seperti  hasil lautnya yang melimpah maka dari itu  saya  menekuni  pekerjaan  ini, selain  itu  juga  rumah  saya  yang
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
berada di pinggir pantai menyebabkan  pekerjaan  sebagai seorang  nelayan  tidak  memerluka modal yang besar. Yang namanya hidup  di  Bali  pasti  lah  ada kegiatan menyama  braya atau ngayah ,  maka  dari  itu  saya  lebih menekuni  pekerjaan  yang  tidak terikat  waktu,  seperti  yang  saya geluti  sekarang  menjadi  seorang nelayan"    (wawancara  tanggal  12 Mei 2018).
Penuturan yang sama disampaikan oleh  I Ketut Janin  sebagai berikut, "Peluang  pekerjaan  yang  ada  di daerah  saya  ini  sangat  bervariasi jenisnya, tetapi karena keterbatasan keahlian menyebabkan
saya menekuni  pekerjaan  yang  tidak terlalu  terikat  oleh  waktu  dan keahlian,  karena  keanekaragaman hasil  lautnya  menyebabkan  saya menekuni pekerjaan sebagi seorang nelayan"    (  wawancara  tanggal  12 Mei 2018).
Berdasarkan  informasi  tersebut, didalam  proposisi  rasionalitas  Homans menyatakan  bahwa  dalam  memeilih beberapa  alternatif  tindakan,  seseorang akan  memilih  satu  diantaranya,  yang saat  itu  dianggap  memiliki  nilai/value (v)  sebagai  hasil  perkalian  dengan probabilitas  (p),  untuk  mendapatkan hasil  yang  lebih  besar  (Damsar,  2015  : 164).  Seperti  halnya  yang  dialami  oleh wanita nelayan yang bertempat tingal di sekitar  daerah  pantai  Brawa,  mereka
memilih profesi sebagai nelayan dibandingkan  profesi  lainnya  karena profesi sebagai nelayan dianggap paling rasional  dan  menguntungkan  bagi mereka,  pilihan  tersebut  sesuai  dengan pertimbangan lingkungan alam sekitarnya,  tingkat  pendidikan  yang dimiliki, maupun ketidak terikatan oleh waktu.
Fakta tersebut mengungkap bahwa  pertimbangan  antara  nilai  dan ganjaran  atau  hadiah  dan  probabilitas merupakan kemungkinan untuk mencapai  atau  meraih  suatu  profesi yang  ada,  akan  bermuara  pada  pilihan rasional  yang  dijatuhkan  oleh  aktor yakni  wanita  nelayan  pantai  Brawa. Nilai  yang  paling  tinggi  belum  tentu menjadi pilihan mereka apabila probabilitasnya  sangat  rendah,  yang telah  menjadi  pilihan  mereka  adalah nilai di bawah dari yang tertinggi tetapi probabilitasnya dianggap memiliki peringkat paling tingi.

## Faktor Ekonomi
Pada  umumnya  bagi  masyarakat Bali  masalah  ekonomi  dalam  keluarga merupakan  tanggung  jawab  suami,  hal ini  dikarenakan  didalam  masyarakat patrilineal di Bali menekankan laki-laki sebagai pencari nafkah utama,
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
sedangkan  perempuan  adalah  pencari nafkah  tambahan.  Apa  yang  dihasilkan laki-laki disebut upah keluarga, yakni ia bertanggung  jawab  mencari  nafkah untuk seluruh keluarga.
Hal  ini  sesuai  dengan  penuturan Ni Putu Jatri yang mengatakan : "Saya  dulunya  hanya  menjadi seorang buruh tani, mengurus anak, setelah  itu  saya  tidak  ada  kegiatan lagi.  Lahan  pertanian  semakin  hari semakin  menyempit  karena  lahan pertanian  sudah  di  ambil  alih  oleh sektor  perhotelan,  restoran  dan villa. walaupun saya seorang wanita,  lapangan  pekerjaan  di sektor  perhotelan,  restoran,  dan villa  tidak  mungkin  saya  geluti, selain karena keterbatasan kemampuan karena keterikatan oleh awig-awig di banjar tidak bisa saya lepaskan. Sekarang anak saya sudah beranjak dewasa kebutuhan semakin  meningkat,  penghasilan suami saya juga tidak seberapa jika mujur  dia  bisa  membawa  uang pulang,  jika  tidak  cuman  tangan kosong yang di bawa pulang. Maka dari itu untuk membantu memenuhi kebutuhan  sehari-hari  saya  bekerja menjadi  seorang  nelayan.Walaupun pekerjaan tersebut dipandang sebelah mata saya tetap menggeluti pekerjaan  saya  ini,  yang  penting penghasilan  yang  saya  peroleh mencukupi semua kebutuhan"
(wawancara tanggal 22 Mei 2018). Senada  dengan  Ni  luh  Tari,  Ni
Wayan  Korti  juga  menuturkan bahwa,
Sebelum  saya  menjadi  seorang nelayan, saya sempat bekerja menjadi  pembantu  rumah  tangga, penghasilan  yang  saya  peroleh bekerja  menjadi  pembantu  rumah tangga memang mencukupi kebutuhan saya, akan tetapi pengahasilan  dan  pekerjaan  tidak sesuai,  terkadang  pekerjaan  rumah dan  mengurus  anak    sendiri  pun tidak  bisa  saya  kerjakan  karena sudah  terikat  dengan  pekerjaan yang  saya  geluti.  Akhirnya  saya beralih  profesi  menjadi  seorang nelayan, selain hasilnya yang lumayan  pekerjaannya  pun  bisa saya  atur  sendiri.  Disaat  ada kegiatan di banjar pekerjaan ini bisa saya  tinggalkan  terlebih  dahulu (wawancara 22 Mei 2018).
Informasi  tersebut  diatas,  Homans dalam  proposisi  nilai  menyatakan bahwa  semakin  bernilai  hasil  tindakan seseorang,  semakin  cenderung  orang tersebut  melakukan  tindakan  serupa (Ritzer  dan  Douglas  J. Goodman,  2011 :  455).  Proposisi  nilai  sangat  berkaitan dengan  derajat  atau  tingkat  di  mana orang  menginginkan  ganjaran  atau hadiah  yang  diberikan  oleh  stimulus kemungkinan lebih atau kurang berharga, lebih atau kurang prioritas. Seperti halnya yang dilakukan oleh wanita  nelayan  pantai  Brawa;  karena pekerjaan  semula  sebagai  buruh  tani maupun  pembantu  rumahtangga  secara
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
ekonomis  dianggap  memiliki  derajat yang  kurang  berharga  atau  bernilai, maka  dengan  adanya  stimulus  yakni menjadi  seorang  nelayan  walaupun mempunyai  resiko  yang  lebih  tinggi tetapi stimulus tersebut secara ekonomis  memiliki  derajat  yang  lebih tinggi atau menjanjikan.

## Faktor pendidikan
Pendidikan  merupakan  pondasi dari  penyiapan  tenaga  kerja  yaitu sebagai pembimbing masyarakat, sehingga  memiliki  bekal  dasar  atau keterampilan  sebagai  perbekalan  untuk bekerja. Dengan  bekerja  seseorang mampu memenuhi kebutuhannya sehingga  tidak  bergantung  dengan orang  lain  dengan  kata  lain  tidak membebani  seseorang,  sedangkan  para kaum  wanita  yang  berprovesi  sebagai seorang nelayan yang penulis wawancarai sebanyak 16 orang diantaranya tidak ada yang memiliki hal tersebut.  Kebanyakan  para  wanita tersebut hanya tamatan SD dan SMP. Selain itu kebutuhan akan penghargaan  juga  dibutuhkan  untuk kepercayaan  diri  dan  harga  diri  serta pengakuan  orang  lain.  Dalam  hal  ini kaitannya  dalam  pekerjaan,  pekerjaan sebagai  suatu  yang  bermanfaat,  serta
mendapat pengakuan. Kebutuhan aktualisasi diri berkaitan dengan keinginan  pemenuhan  diri  yaitu  ingin menunjukkan  dirinya  kepada  orang lain.  Oleh  sebab  itu  pemenuhan kebutuhan  ini  memaksimalkan  potensi yang dimiliki. Semua kebutuhan tersebut  dapat  dipenuhi  hanya  dengan bekerja  keras.  Sama  halnya  dengan berprofesi sebagai nelayan yang dimana mau  berusaha  untuk  bekerja  keras untuk  membantu  kebutuhan  individu maupun kebutuhan keluarganya.
Hal  ini  sesuai  dengan  yang  di ungkapkan oleh I Wayan Urip menuturkan: "Saya  menjadi  seorang  nelayan karena  tidak  ada  pekerjaan  lain  yang bisa saya kerjakan, saya
hanya tamatan SD, dan tidak mempunyai keahlian untuk   mencari pekerjaan  yang  lain,  walaupun  saya hanya  seorang  nelayan  saya  tetap menjalaninya karena dengan pekerjaan  ini  saya  memiliki  tambahan atau penghasilan  untuk
menyambung  hidup"  (Wawancara,  12 Juni 2018).
Pernyataan yang lain juga disampaikan    Ni  Ketut  Sudani  Sebagai berikut:
"Saya  menjadi  seorang  nelayan karena  saya  tidak  memiliki  keahlian, karena  dari dulu saya tidak melanjutkan
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
pendidikan  jadi  saya  ikut  orang  tua untuk   menjadi seorang
nelayan.
Menjadi  seorang  nelayan  tidak  mesti memerlukan   keahlian  yang  istimewa dan  cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan hidup   keluarga  saya"  (Wawancara,  12 Juni 2018).
Berdasarkan    wawancara  diatas Friedman  dan  Hechter  (Ritzer  dan Douglas  J.  Goodman,  2011  :  449) menyatakan  dalam  mencapai  suatu tujuan,  harus  memperhatikan  biaya yang  harus  dikeluarkan  untuk  tindakan terpenting  selanjutnya.  Aktor  dapat memilih  untuk  tidak  mengejar  tujuan paling  bernilai  jika  sumber  daya  yang dimilikinya  tidak  bisa  untuk  itu,  yang membuat  kesempatan  untuk  mencapai tujuan  itu  begitu  tipis,  dan  justru membahayakan peluang untuk mencapai  tujuan  lain  yang  lebih bernilai. Aktor dipandang selalu berusaha  memaksimalkan  keuntungan mereka,  dan  tujuan  tersebut  dapat berupa  penjajakan  hubungan  antara kesempatan  untuk  mencapai  tujuan utama  dengan  apa  yang  dilakukan  oleh keberhasilan  tersebut  bagi  peluang tercapainya  tujuan  kedua  yang  paling berharga.
Terkait dengan pendapat tersebut  rendahnya  tingkat  pendidikan yang  dimiliki  oleh  wanita  nelayan
pantai  Brawa  yang  merupakan  satu- satunya  sumber  daya  yang  dimiliki, mereka  tidak  memiliki  pilihan  lain selain  menjadi  seorang  nelayan  yang merupakan  satu-satunya  peluang  untuk mencapai suatu tujuan.
Pada  kondisi  ini  wanita  nelayan pantai  Brawa  telah  memiliki  peran ganda,  karena  di  satu  sisi  mempunyai peranan  sebagai  ibu  rumah  tangga  dan di  sisi  lain  berperan  sebagai  pencari nafkah  yang  memperoleh  upah  untuk membantu ekonomi keluarganya, sehingga  rumah  tangga  tidak  lagi menjadi pusat kegiatan produksi, walaupun  pekerjaan  wanita  di  rumah secara ekonomis masih tetap diperlukan.
2. Stategi  Bertahan  Hidup  Petani Garam  di  Dusun  Graha  Santi Desa      Sidakarya  Kecamatan Denpasar Selatan
Keberadaan  petani  garam  di Dusun  Graha  Santi  Desa  Sidakarya Kecamatan Denpasar
Selatan
merupakan  sebuah  sistem.  Karena dalam  pola  kehidupan  masyarakat petani  garam  merupakan  sebuah  sistem yang saling mendukung diantara bagian-bagian  tersebut.  Jika  salah  satu
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
bagian  tidak  ada  dan  tidak  saling mendukung  maka  kehidupan  petani garam  tidak  bisa  berjalan  dengan  baik. Petani  garam  di  Dusun  Graha  Santi Desa  Sidakarya  Kecamatan  Denpasar Selatan masih bertahan sampai sekarang  ini  dipengaruhi  oleh  faktor berikut ini :

## Pendidikan
Pendidikan  merupakan  faktor utama  dalam  pembentukkan  pribadi manusia.  Pendidikan  sangat  berperan dalam  membentuk  baik  atau  buruknya pribadi manusia menurut ukuran normatif .  Menyadari  akan  hal  tersebut,
pemerintah  sangat  serius  menangani bidang pendidikan, sebab dengan sistem pendidikan yang baik diharapkan muncul  generasi  penerus  bangsa  yang berkualitas  dan  mampu  menyesuaikan diri untuk hidup bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.
Menurut penuturan salah seorang  informan,  Ni  Wayan  Londri bahwa :
“ Tiang  sareng  kurenan  tiange wantah  tamatan  sekolah  dasar, sawireh  rerame  tiang  ten  medue biaya anggen tiang masuk ne lebih tegeh.  Tamatan  care  tiang  niki, keweh  ngrereh  pekaryan  sane becik.  Nike  ngranayang  tiang  milu pesagan tiange sane medue tongos
ngae  uyah  drike  tiang  dados buruh.  Ring  tongos  pekaryan masih tiang kecunduk sareng kuren tiange,  ten  nyangka  sane  nuenang tongos ngae uyah nak lingsir kuren tiange,  suud  nganten  tiang  sareng kurenan tiange ngelanjutin pekaryan  puniki” (wawancara tanggal 15 Mei 2018).
Terjemahan :
“Saya  dan  suami  hanya  tamatan sekolah  dasar,  karena  keterbatasan ekonomi  dari  orang  tua,  saya  dan suami  tidak  dapat  melanjutkan pendidikan  ke  tingkat  yang  lebih tinggi.  Dengan  pendidikan  seperti saya  ini,  saya  tidak  bisa  mencari pekerjaan  yang  menjanjikan.  Jadi saya  ikut  tetangga  yang  memiliki tempat  pengolahan  garam  sebagai buruh.  Di  sana  pula  saya  bertemu dengan suami, yang ternyata orang tuanya sebagai pemilik pengolahan garam tersebut, dan setelah menikah  kami  yang  melanjutkan usaha tersebut” (wawancara tanggal 15 Mei 2018). Penuturan senada jugadisampaikan Miswati sebagai
berikut :
“Saya  berasal  dari  Banyuwangi, bekerja ke Bali hanya bermodalkan ijazah  sekolah  dasar.  Dengan ijazah  tersebut  saya  tidak  bisa mencari  pekerjaan yang  saya inginkan,  maka  saya  ikut  saudara untuk  bekerja  sebagai  buruh  di salah satu tempat pembuatan garam. Dengan bermodal pengalaman selama saya bekerja di tempat  pembuatan  garam,  saya memberanikan diri untuk
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232
___________________________________________________________________________
mengontrak  tanah  sebagai  tempat tinggal  sekaligus  lahan  untuk mengolah  garam”  (wawancara tanggal 15 Mei 2018).
Berdasarkan  uraian  di  atas dapat  diketahui  bahwa  pendidikan merupakan sesuatu  yang harus di  dapat oleh  setiap  orang,  namun  tergantung kembali  kepada  kemampuan  keluarga karena  pendidikan  itu  memerlukan biaya  yang  tidak  sedikit.  Seseorang yang  menekuni  pekerjaan  sebagai petani  garam  di  Dusun  Graha  Santi Desa  Sidakarya  Kecamatan  Denpasar Selatan karena alasan rendahnya tingkat pendidikan yang mereka miliki.
Kenyataan  tersebut  di  atas  sesuai dengan pernyataan Friedman dan
Hechter (Ritzer dan Douglas J. Goodman,  2011  :  449)  bahwa  aktor dapat  memilih  untuk  mengejar  tujuan paling  bernilai  ji9ka  sumber  daya  yang dimilikinya  tidak  bisa  untuk  itu,  yang membuat  kesempatan  untuk  mencapai tujuan  itubegitu  tipis,  dan  justru membahayakan peluang untuk mencapai  tujuan  lain  yang  lebih bernilai. Aktor dipandang selalu berusaha  memaksimalkan  keuntungan mereka,  dan  tujuan  tersebut  dapat berupa  penjajakan  hubungan  antara
kesempatan  untuk  mencapai  tujuan utama dengan apa yang dilakaukan oleh keberhasilan  tersebut  bagi  peluang tercapainya  tujuan  kedua  yang  paling berharga.

## Lingkungan
Jika  dilihat  dari  letak  geografis Dusun  Graha  Santi  Desa  Sidakarya Kecamatan  Denpasar  Selatan,  dekat dengan pantai, di  mana  memungkinkan dengan  mudah  mendapatkan  bahan baku  untuk  pembuatan  garam.  Lahan yang  dipakai  petani  garam  juga  harus cukup  luas  untuk  tempat  seperti  bahan bakar,  garam  kasar  untuk  bahan  baku bantu,  serta  tempat  pembakaran  dalam pembuatan garam.
Pengertian  lingkungan  yang klasik  adalah  sekeliling  tempat organisasi  beroperasi,  termasuk udara,  air,  tanah  dan  sumber  daya alam,  flora,  fauna,  manusia  serta hubunga  diantaranya.  Sekeliling dalam  hubungan  ini  jangkauannya dari  dalam  organisasi  sampai sistem  global.  Manusia  memiliki hubungan  timbal  balik  dengan lingkungan, dalam hal ini menitikberatkan  pada  interaksi- interaksi  dengan  memperkenalkan lingkungan  hidup  sebagai  satu sistem  yang  terdiri  atas  bagian- bagian, diantara bagian-bagian tersebut terdapat interaksi-interaksi atau  hubungan  timbal  balik  yang
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
membentuk  satu  jaringan,  dan bagian-bagian  itu  sendiri  dapat merupakan satu sistem. Sedangkan pengertian  lingkungan  yang  lain, merupakan  kesatuan  ruang  dengan semua  benda,  daya,  keadaan  dan makhluk hidup, termasuk di dalamnya manusia dengan
makhluk  hidup  lainnya  (Anies, 2006: 2).
Berdasarkan  penjelasan  di  atas,  I  Ketut
Kojo menuturkan :
“Saya  memilih  tempat  ini  untuk
mengolah garam karena disamping milik sendiri, lokasinya yang strategis dekat dengan pantai,  jadi  air  rembesan  yang saya tampung masih  mengandung garam mineral walaupun kadarnya  sudah  tidak  sebagus dulu  serta  lahan  ini  cukup  luas karena  saya  harus  meletakan bahan  bakar  kayu  dan  garam kasar  yang  saya  datangkan  dari Jawa.  Walaupun  terlihat  kumuh namun  tempat  ini  berharga  bagi saya  dan  keluarga”  (wawancara tanggal 14 Juni 2018).
Hal  tersebut  di  atas  juga  sesuai  dengan pernyataan Suhaili.
“Saya berasal  dari  Lombok, sedari kecil  saya  sudah  dibawa  orang  tua ke  Bali.  Orang  tua  saya  bekerja sebagai buruh di tempat pengolahan  garam,  bahkan  saya juga  mengikuti  jejak  orang  tua sebagai  buruh  pengolah  garam, namun karena lahan tersebut dijadikan  tambak  dan  kebetulan
saya  memiliki  tabungan  lebih, maka  saya  memutuskan  untuk mengontrak  tanah  di  dekat  lokasi tersebut  dan  mengolah  garam sendiri,  saya  memilih  lokasi  ini karena  berdekatan  dengan  pantai, jadi  air  dalam  tanah  (sumur)  yang saya  tampung  masih  mengandung garam  mineral  untuk  bahan  baku pembuatan garam, lahan yang saya kontrak  juga  luas,  yaitu  8  are,  jadi saya  langsung  dapat  tinggal  di sana,  bahkan  kedua  kakak  saya beserta  keluarganya”  (wawancara tanggal 15 Juni 2018).
Berdasarkan  informasi  tersebut dapat  diketahui  bahwa  lingkungan merupakan  salah  satu  faktor  dari  luar yang  menyebabkan  petani  garam  di Dusun  Graha  Santi  Desa  Sidakarya Kecamatan  Denpasar  Selatan  masih bertahan sampai sekarang. Tempat atau lahan yang dipakai petani garam sangat strategis  dalam  pembuatan  garamnya, yaitu  dekat  dengan  pantai,  jadi  air rembesan  tanah  yang  ditampung  masih mengandung  mineral,  walaupun  tidak begitu bagus. Di mana untuk membantu agar  kualitas  garam  tidak  berkurang, maka  didatangkan  garam  kasar  dari Jawa  untuk  menyiasatinya.  Tempat yang  digunakan  juga  cukup  luas,  jadi dapat menampung perlengkapan- perlengkapan  untuk  mengolah  garam, seperti  kayu  bakar,  garam  kasar  untuk
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
bahan  pembantu.  Jadi  lahan  yang dipakai  petani  garam  di  Dusun  Graha
Santi Desa Sidakarya Kecamatan Denpasar  Selatan  ada  yang  milik sendiri dan ada yang mengontrak tanah, di mana lahan tersebut merupakan jalur hijau yang tidak diperbolehkan membangun bangunan yang permanen. Kenyataan tersebut  sejalan dengan proposisi  rasional  Homans  (Damsar, 2015  :  164)  bahwa  dalam  memilih beberapa  alternatif  tindakan,  seseorang akan  memilih  satu  diantaranya,  yang saat  iru  dianggap  memiliki  nilai/value (v)  sebagai  hasil  perkalian  dengan probabilitas  (p),  untuk  mendapatkan hasil  yang  lebih  besar.  Sama  halnya dengan  petani  garam  di  Dusun  Graha Santi  Desa  Sidakarya,  mereka  memilih profesi  sebagai  petani  garam  karenena profesi  tersebut  yang  dianggap  paling rasional  dan  lebih  menguntungkan dibandingkan  profesi  lainnya,  profesi yang dipilihnya sesuai dengan pertimbangan lingkungan sekitar, tingkat  pendidikan  yang  dimilikinya. Dalam hal ini pertimbangan antara nilai dan ganjaran atau hadiah dan probabilitas  merupakan  kemungkinan untuk  meraih  suatu  profesi  yang  ada, akan  bermuara  pada  pilihan  rasional
yang  dijatuhkan  oleh  aktor.  Nilai  yang paling tinggi  (profgesi  yang lebih baik) belum  tentu  menjadi  pilihan  mereka apabila probabilitas untuk mencapainya sangat  rendah,  yang  menjadi  pilihan mereka adalah nilai di bawah dari yang tertinggi tetapi probabilitasnya dianggap  memiliki  peringkat  paling tinggi.

## Ekonomi
Manusia melakukan berbagai kegiatan  ekonomi  untuk  memenuhi kebutuhan  hidupnya,  hal  ini  dapat dilihat  dari  berbagai  aktivitas  ekonomi yang  dilakukan  orang  sekitar  kita, misalnya  pedagang  bakso, furniture , alat  elektronik  atau  kegiatan  membuat barang dan jasa seperti  pabrik  pesawat, bengkel, dokter dan pengembang perumahan ( depelover ). Semuanya melakukan  berbagai  aktivitas  yang  jika diperhatikan  memiliki  keterkaitan  dan ketergantungan, yang menunjukkan adanya saling membutuhkan antara satu dengan yang lainnya baik itu pengguna, penjual atau penyedia barang dan jasa.
Fakta  menunjukkan  berbagai sumber daya produksi memiliki keterbatasan  sehingga  konsekuensinya alat pemuas kebutuhan yang dihasilkannya  pun  bersifat  terbatas,
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
sedangkan  di  sisi  lain  kebutuhan manusia  akan  alat  pemuas  kebutuhan tak  terbatas.  Keadaan  alat  pemuas kebutuhan  yang  terbatas  inilah  yang disebut dengan kelangkaan. Kelangkaan berbagai alat pemuas kebutuhan tersebut  terjadi  karena  beberapa  faktor, yaitu sebagi berikut :
a) Terbatasnya ketersediaan sumber daya alam b) Kemampuan manusia untuk mengolah alam yang terbatas
c) Terjadinya  perusakan  alam  oleh manusia
d) Pertumbuhan kebutuhan manusia yang lebih cepat daripada  kemampuan  manusia untuk menghasilkan atau menemukan sumber-sumber alat pemuas  kebutuhan  yang  baru (Firmansyah, 2010: 16).
Sesuai  penjelasan  tersebut  di atas,  menurut  penuturan  salah  seorang petani  garam  di  Dusun  Graha  Santi Desa  Sidakarya  Kecamatan  Denpasar Selatan, menuturkan bahwa :
“Saya menekuni pembuatan garam sejak  orang  tua  saya  masih  ada, hasil  yang  saya  dapatkan  selama menjadi  pengolah  garam  lumayan memuaskan, sehari mengolah garam dua kali rata-rata mendapatkan 100-120 dungki garam  (takaran  garam  untuk  di jual),  per  dungkinya  (±3.5kg)
dijual  dengan  harga  10  ribu,  saya mempunyai  langganan  tetap,  yaitu warung  liku  setiap  3  hari  sekali mengambil  garam  sebanyak  40
dungki dengan harga 400 ribu, dan ada  juga  pembeli  yang  langsung datang  ke  sini.  Penghasilan  saya tidak tentu setiap bulannya tergantung  pesanan  kira-kira  4-5 juta.  Disamping  dapat  memenuhi kebutuhan  hidup,  saya  bangga dapat  menyekolahkan  anak-anak saya  sampai  tingkat  tinggi,  saya tidak  ingin  anak-anak  saya  hanya mengenyam  pendidikan  seperti orang  tuanya,  walaupun  dia  mau meneruskan usaha ini nantinya tapi tetap  memiliki  pendidikan  yang lebih tinggi, bahkan dari
penghasilan  mengolah  garam  saya dapat  membelikan  anak-anak  saya sepeda motor” (wawancara tanggal 15 Juni 2018). Pernyataan yang sama juga disampaikan oleh Ni Wayan Lenyod : “Saya  sudah  lama  menjadi  buruh mengolah  garam  di  sini  kurang lebih                    25  tahun,  walaupun hanya sebagai buruh tapi
penghasilannya  lebih  dari  cukup bagi  saya,  selain  untuk  memenuhi kebutuhan sehari-hari, juga sebagai tambahan  biaya  sekolah  anak, sebagai buruh saya di upah 60 ribu sekali pengolahan garam, jika saya mengolah  garam  2  kali  jadi  saya diberi  upah  120  ribu  seharinya, biasanya  saya  bekerja  dari  jam  7 pagi  sampai  jam  12  siang  lalu istirahat dan kembali bekerja jam 1 siang  sampai  jam  5  sore,  karena proses pembuatan garam dilakukan 2  kali  dalam  sehari,  kalau  pesanan sepi  saya  hanya  bekerja  setengah hari”  (wawancara  tanggal  15  Juni 2018).
Berdasarkan  informasi  tersebut diatas  terungkap  bahwa  setiap  orang
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
melakoni  suatu  pekerjaan  pasti  untuk memenuhi kebutuhan ekonominya. Petani  garam  menekuni  pekerjaan sebagai  pengolah  garam  juga  untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, memenuhi  kebutuhan  akan  barang mewah  seperti  kendaraan  bermotor, bahkan  dapat  menyekolahkan  anak- anak  mereka  sampai  tingkat  tinggi.  Di samping hasil yang lumayan besar juga dapat  menyediakan  lapangan  pekerjaan bagi orang lain walaupun tidak banyak. Ekonomi  juga  merupakan  salah  satu faktor  dari  luar  yang  mendasari  pilihan seseorang untuk bertahan sebagai petani garam.
Fakta  tersebut  sesuai  dengan proposisi nilai yang dinyatakan Homans (Ritzer  dan  Douglas  J. Goodman,  2011 :  455)  bahwa  semkaki9n  bernilai  hasil tindakan  bagi  seseorang,  semakin cenderung  ia  melakukan  tindakan serupa.  Proposisi  ini  erat  kaitannya dengan  derajat  atau  tingkat  di  mana orang  menginginkan  ganjaran  atau hadiah  yang  diberikan  oleh  stimulus kemungkinan lebih atau kurang berharga, lebih atau kurang prioritas.

## SIMPULAN
1. Adanya alih fungsi lingkungan alam yang  semula  berfungsi  sebagai lahan  pertanian  berubah  menjadi daerah    wisata,  menjadi  salah  satu alasan sekelompok wanita di kawasan pantai Brawa Desa
Tibubeneng  Kecamatan  Kuta  Utara memilih  profesi  sebagai  nelayan, dengan pertimbangan
lahan
pertanian semakin berkurang. Walaupun masalah ekonomi keluarga  menjadi  tanggung  jawab suami,  akan  tetapi  demi  untuk membantu  beban  suami  dalam menanggung  beban  ekonomi  yang semakin  hari  semakin  meningkat; sebagian  wanita  yang  bertempat tinggal  di  sekitar  pantai  Brawa dengan suka rela membantu suaminya untuk membantu
suaminya  yang  berprofesi  sebagai nelayan. Alasan  yang  lain  adalah karena mereka tidak mampu bersaing  di  sektor  jasa  pariwisata yang  semakin  berkembang  maupun jenis  pekerjaan  lainnya,  mengingat keterbatasan  kemampuan  wanita yang  berprofesi  sebagai  nelayan disebabkan  oleh  rendahnya  tingkat pendidikan  dan  pengetahuan  yang
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________
dimiliki sehingga membuat
terbatasnya  kesempatan  kerja  yang terdapat  disekitar tempat tinggalnya yakni sektor pariwisata.
2.  Beberapa  alasan  petani  garam  di
Dusun Graha Santi Desa Sidakarya
Kecamatan Denpasar Selatan masih  bertahan,  karena  faktor
rendahnya tingkat pendidikan
yakni  sebagian  besar    orang  yang menekuni  pekerjaan  sebagai  petani garam tidak
mendapatkan pendidikan  sampai  tingkat  tinggi, serta  keahlian  yang  dimiliki  hanya keahlian  dalam  mengolah  garam.
Lingkungan  di  mana  tempat  yang dipakai petani garam sangat strategis  dekat  dengan  pantai  juga menjadi  salah  satu  alasan.  Faktor ekonomi  yakni  penghasilan  yang diperoleh    petani  garam  yang lumayan  besar  dan  penyediaan lapangan pekerjaan bagi orang lain walaupun tidak banyak juga menjadi salah satu alasan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anies.  2006. Manajemen Berbasis
Lingkungan Seri Lingkungan
Hidup  dan  Penyakit .  Jakarta:  PT.
Elex Media Komputindo
Benard  Raho.  2007. Teri  Sosiologi Modern . Jakarta : Prestasi Pustaka Publisher
Damsar. 20015. Pengantar Teori
Sosiologi . Jakarta :  Prenadamedia Group
Firmansyah,  Herlan.  2010. Advanced Learning  Economics .  Bandung:
Grafindo Media Pratama
Gilbert,  Alan.  2007. Urbaisasi  dan
Kemiskinan  di  Dunia  Ketiga.
Yogjakarta : PT. Tiara Wacana
IKetut Ardhana., dkk. 2012. Komodifikasi Identgitas Bali Kontemporer .   Denpasar : Pustaka Larasan Irwan  Abdulah.  2015. Kontruksi  dan Reproduksi Kebudayaan . Yopgyakarta : Pustaka Pelajar Mansour  Fakih.  2008. Analisis  Gender dan Transformasi Sosial . Yogyakarta : INSIST Press
Ritzer,  George.,  dan  Douglas  J.
Goodman.  2011. Teori  Sosiologi Dari  Teori  Sosiologi  Klasik Sampai  Perkembangan  Mutakhir Teori Sosial Postmoderen . (Penerjemah  :  Nurhadi).  Bantul  : Kreasi Wacana Sindung Haryanto.2012. Spektrum Teori  Sosial  Dari  Klasik  Hingga Postmodern . Jogjakarta : Ar-Ru
Vol. 20 No. 1 April 2019 e-ISSN 2613-9308 p-ISSN 1907-3232 ___________________________________________________________________________