Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 9 Nomor 2: 90-102, Desember 2023 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v9v2. 37618
Perbandingan Kinerja Broiler Kandang Closed dan Open House dalam Satu Perusahaan Kemitraan yang Sama
Comparison of Performance between Closed and Open House Broiler Systems within the Same Partnership Company
Muhammad Basir Paly
Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi Uinersitas Islam Negeri Alauddin Makassar, Indonesia;
Korespodensi E-mail; basirpaly@gmail.com
Diterima 16 Mei 2023; Disetujui 31 Agustus 2023

## ABSTRACT
Kandang Closed  House (CH)  dan Open  House (OH)  dapat  mempengaruhi produktivitas  broiler.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk membandingkan  performa broiler yang dipelihara pada sistem perkandangan CH dan OH dari perusahaan inti  yang  sama.    Kontribusi  hasil  penelitian  ini  diharapkan  untuk  melengkapi informasi  terhadap  penelitian  sebelunya.  Juga  berkontribusi  terhadap meningkatkan pemahaman terkait perbandingan performa broiler pada CH dan OH.    Penelitian  dilaksanakan  bulan  di  Kabupaten  Takalar,  sebagai  salah  satu sentra  produksi  broiler  pola  kemitraan.  Menggunakan  studi  kasus,  terhadap masing-masing 3 sampel kandang CH dan  OH. Data panel dikumpulkan dari 11 siklus  produksi,  sehingga  diperoleh  32  unit  pengamatan    untuk  OH  dan  CH. Mengukur  data  dan  variabel  penentu  FCR  dan  PI.  Data  dianlisis  dengan  uji  t independen.  Hasil  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  performa  yang signifikan    antara  OH  dan  CH.  Pada  OH  mortalitas  lebih  tinggi,  FCR  kurang efisien,  dan PI lebih rendah dibanding CH. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kandang  CH  lebih  produktif  dibanding OH.  Untuk  meminimalkan  risiko  pada kandang  OH,  disarankan  agar  peternak  memberikan  perhatian  terhadap; pengendalian iklim mikro.
Kata  kunci :    Broiler,  Kandang  Tertutup,  FCR,  Mortalitas,  Kandang  Terbuka, Performa index.

## ABSTRACT
The  Closed  House  (CH)  and  Open  House  (OH)  systems  can  influence  broiler productivity.  This  study aims  to  compare  the  performance  of  broilers  raised  in the CH and OH housing systems from the same core company. The findings of this  research  are  expected  to  contribute  to  existing  knowledge  in  the  field. Additionally,  this  study  contributes  to  enhancing  the  understanding  of  broiler performance  comparison  between  CH  and  OH  systems.  The  research  was conducted  over  a  period  in  the  Takalar  Regency,  which  is  one  of  the  broiler production  centers  following  a  partnership  model.  Employing  a  case  study approach, three samples of both CH and OH housing were examined. Panel data were collected over 11 production cycles, resulting in a total of 32 observational units for OH and CH each. The measured data and determining variables were Feed  Conversion  Ratio  (FCR)  and  Performance  Index  (PI).  The  data  were
analyzed using an independent t-test. The results indicate a significant difference in  performance  between  OH  and  CH  systems.  OH  exhibited  higher  mortality rates, less efficient FCR, and lower PI compared to CH. This study concludes that CH housing is more productive than OH. To mitigate risks in OH housing, it is recommended that farmers pay close attention to microclimate control.
Keywords ; Broiler, Closed Houe, FCR, Mortalitas, Open House, Performa Index.

## PENDAHULUAN
Kemitraan  broiler  merupakan  bentuk  kerja  sama  antara  peternak  broiler  sebagai plasma  dengan  perusahaan    peternakan  tertentu  sebagai  inti.  Dalam  pola  kemitraan  ini, perusahaan  inti  menyediakan  Day  Old  Chick  (DOC),  pakan,  vaksin  dan  obat-obatan  serta memberikan  bimbingan  teknis  yang  dibutuhkan  oleh  peternak  dalam  pengelolaan peternakannya  (Maryani, et  al .,  2020).  Sementara  peternak  plasma    menyediakan  fasilitas yang  diperlukan  dalam  pemeliharaan,  seperti  kandang,  tempat  pakan  dan    tempat  air minum,  pemanas  ( brooder ),  tenaga  kerja    dan  kipas  untuk  sirkulasi  udara  ( blower-fan ). Karenanya,  kemitraan  broiler  ini  telah  menjadi  solusi  bagi  peternak  yang  memiliki keterbatasan  modal  dan  pengetahuan.  Melalui  sistem  kemitraan  tersebut,  peternak  dapat memanfaatkan  sumber  daya  yang  disediakan  oleh  perusahaan  dalam  mengelola peternakannya, sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan keuntungan usahanya.
Di Indonesia, kemitraan broiler memiliki peran penting dalam mensuplai kebutuhan daging  yang  terus  meningkat.  Rata-rata  konsumsi  daging  domestik  kurun  waktu  4  tahun terakhir  (2019-2022)    sekitar  1.150  ton  per  tahun,    71%  di  pasok  dari  daging  broiler,  19% daging sapi dan 10% sisanya dari jenis ternak lain (BPS, 2022). Rata-rata produksi broliler di Indonesia (2019-2020) sekitar 1.75 juta ton, 30.17% (528 ribu ton) diataranya barasal dari pola kemitraan yang diusahakan oleh lebih dari 18 juta rumahtangga tani (Pusat Data dan Sistem Informasi  Pertanian,  2020).  Dengan  demikian,  broiler  pola  kemitraan  juga  berkontribusi terhadap lapangan usaha dalam meningkatkan pendapatan rumah tangga tani di pedesaan.
Dalam  pola  kemitraan,  performa  broiler  menjadi  isu  penting  karena  dapat mempengaruhi  keuntungan  yang  diperoleh  oleh  kedua  belah  pihak,  yaitu  peternak  dan mitra.  Peternak  memerlukan  performa  broiler  yang  baik  untuk  memenuhi  kontrak  yang disepakati dan memperoleh keuntungan yang diharapkan. Sebaliknya, perusahaa kemitraan juga  memerlukan  performa  broiler  yang  baik  untuk  memastikan  pemasaran  produk, pasokan bahan baku yang stabil dan berkualitas untuk kegiatan bisnisnya.
Oleh  karena  itu,  peternak  dituntut  untuk  memperhatikan  performa  broiler  dengan cermat  dan  berusaha  meningkatkan  kualitas  dan  produktivitas  peternakan  secara  optimal. Beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam meningkatkan performa broiler antara lain; manajemen  pakan,  manajemen  kesehatan  dan  sanitasi  kandang,  manajemen  lingkungan kandang, serta manajemen genetika dan seleksi bibit unggul (Pakage, et al ., 2020).
Kandang milik peternak peserta kemitraan, terdiri dari dua tipe, yaitu tipe CH dan OH. Kandang CH adalah kandang yang dirancang untuk membatasi akses udara luar secara signifikan.  Kandang  ini  memiliki  sistem  ventilasi  yang  baik  untuk  mengontrol  suhu, kelembaban,  dan  kualitas  udara  di dalam  kandang.  Dalam kandang  ini,  broiler dipelihara dalam  kondisi  yang  lebih  terkendali  dan  lebih  steril,  sehingga  risiko  terjadinya  penyakit dapat diminimalkan (Laili, et al ., 2022;  Supartini, 2022).
Sementara  itu,  kandang  OH  adalah  kandang  yang  umumnya  lebih  terbuka  dan memiliki  akses  yang  lebih  luas  ke  lingkungan  sekitarnya,  sehingga  sirkulasi  udara  yang lebih  baik  dan  sinar  matahari  yang  lebih  banyak.  Namun,  kandang  OH  memerlukan perhatian  khusus  dalam  pengaturan  suhu  dan  kelembaban,  serta  pengendalian  penyakit (Laili, et al ., 2022;  Supartini, 2022).
Perbedaan  antara  kandang  CH  dan  kandang  OH  pada  peternakan  broiler  dapat mempengaruhi  produktivitas  dan  keuntungan  usaha  peternakan.  Perbandingan  performa broiler  kemitraan  antara  kandang  CH  dan  OH  telah  dilaporkan  pada  penelitian  terbaru (Adnyana, et  al .,,  2020;  Supartini,  2022;  Laili, et  al .,  2022).  Namun,  ketiga  peneliti  tersebut melakukan  perbandingan  tanpa  mempertibangkan  perbedaan    perusahaan  mitra.  Dalam praktek  kemitraan  di  lapangan,  setiap  perusahaan  mitra  yang  bertindak  sebagai  inti memiliki brand atau spesifikasi produk yang  berbeda-beda. Mulai dari jenis Day Old Ch ick (DOC),  jenis  pakan,  paket  Vaksin  Obat-Obatan  dan  Vitamin  (VOV),  standar  pelayanan teknis,  penentuan  besaran  bonus  prestasi  dari  perusahaan,  dan  kesepakatan  harga pembelian yang ditentukan dalam kontrak penjualan.
Karena itu, penelitian sebelumnya menimbulkan keraguan atau pertanyaan. Bahwa, jangan-jangan  perbedaan  performa  broier  hasil  penelitian  tersebut  disebabkan  oleh  karena perbedaan  perusahaan  mitra.  Bukan  karena  perbedaan  sistem  perkandangan.  Dengan pengertian,  masih  ada  faktor  lain  yang  masih  perlu  dipertimbangkan,  yaitu  perbedaan perusahaan mitra.
Sehubungan  dengan  itu,  masih  diperlukan  studi  lanjut  untuk  memperoleh pemahaman yang lebih lengkap tentang topik penelitian ini. Dengan cara membandingkan performa  broiler  pada  CH  dan  OH  yang  materi  atau  produknya  bersumber  dari  satu perusahaan inti yang sama.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membandingkan  performa  broiler  yang  dipelihara pada  sistem  CH  dan  OH  dari  perusahaan  inti  yang  sama.    Kontribusi  hasil  penelitian  ini diharapkan untuk melengkapi informasi terhadap penelitian sebelunya. Juga berkontribusi terhadap  perbaikan  pemahaman  terkait perbandingan  performa  broiler  pada  kandang  CH dan OH.

## MATERI DAN METODE

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September  sampai  Desember  2022,  di Kabupaten Takalar. Wilayah ini terletak di pinggiran Kota Makassar dan karenanya menjadi sentra produksi broiler pola kemitraan.

## Metode, Sampel dan Data
Menggunakan  metode  survei,  yaitu  pegumpulan  data  melalui  pengamatan, pencatatan, dan wawancara mendalam  menggunakan kuisioner. Di wilayah ini terdapat  5 peternak  yang  menggunakan  kandang  CH,  dan  kurang  lebih  47  yang  menggunakan kandang  OH,  sebagai  populasi.  Kemudian  dari  populasi  tersebut  ditetapkan  sampel kandang  CH  dan    OH  masing-masing  sebanyak  3  peternak  dengan  pertimbangan  telah melakukan  produksi  sekurang-kurangnya  11  siklus  secara  terus  menerus.  Pertimbangan kedua  adalah  memiliki  catatan  produksi  yang  terdiri  dari  sekurang-kurangnya  11  siklus produksi.
Menggunakan data panel yang dikumpulkan dari setiap siklus produksi.  Data panel adalah gabungan antara data kerat silang dengan (dari setiap sample) data potong lintang (Nurdini, 2006). Data kerat silang ( cross cection ) adalah data yang berasal dari semua sampel pada  waktu  dan  siklus  produksi  yang  sama.  Sedangkan  data  potong  lintang  ( time  series ) adalah data  yang berasal dari semua sampel pada  beberapa siklus produksi yang tentuya berlangsung dalam beberapa  waktu yang berbeda (Putra et al ., 2022).
Siklus produksi adalah satu periode produksi, dihitung mulai periode   pembersihan dan  persiapan  di  dalam  kandang,  pemasukkan  DOC,  panen,  sampai  pembersihan  dan persiapan di dalam kandang kembali.
Berdasarkan uraian tersebut, maka   penelitian ini menggunakan data panel sebanyak 32  siklus  produksi  sebagai  unit  pengamatan  untuk  CH  dan  32    untuk  OH.  Setiap  sampel hanya melakukan rata 5 siklus produksi dalam setiap tahun, sehingga dari semua  sampel diperoleh  15  siklus  produksi.  Untuk  memperoleh  32    siklus  produksi  sebagai  unit pengamatandan  analisis,  maka  data  harus  dihimpun  selama  kurang  lebih  2.5  tahun. Tentunya  menggunakan  data  historis,  artinya  data  yang  telah  terjadi  pada  siklus-siklus produksi sebelumya.

## Variabel  Penelitian
Variabel penelitian meliputi;
1. Mortalitas;  adalah  jumlah  persentase  kematian  dihitung  dengan  rumus:  Mortalitas;
adalah jumlah
persentase kematian
dihitung dengan rumus:
Mortaliats(%)= (𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑎𝑦𝑎𝑚 𝑚𝑎𝑡𝑖 )/((𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑎𝑦𝑎𝑚 𝑚𝑎𝑠𝑢𝑘 )   𝑥 100%. Kriteria morta- litas  yang  ditetapkan  oleh  perusahaan  inti  dalam  kontrak  sebesar  5%.    Jika  dalam pemeliharaan diperoleh mortalitas di bawah 5% (<5%), maka berhak memperoleh bonus mortalitas (Setiawan, 2020).
2. FCR  adalah    perbandingan  antara  jumlah  pakan  yang  dihabiskan  dengan  jumlah  berat hidup  hasil  panen    dalam  satu  siklus  produksi.    Di  hitung  dengan  rumus;  (∑(Feed intake)/(∑BW)  =  FCR  (Singh et  al ,  2014;  Rokonuzzaman, et  al .,  2015;  Aman,  2022). Perusahaan  inti  menetapkan  nilai  FCR  yang  dianggap  baik  yaitu  nilainya    1.4-1.6 (Setiawan,  2020)  di  dalam  kontrak.  Peternak  akan  memperoleh  bonus  FCR  dari perusahaan  jika  peternak  memperoleh  FCR  pada  kisaran  nilai  tersebut.  Berdasarkan rumus  FCR,  maka  semakin  kecil  nilai  FCR,  maka  produktivitas  broiler  semakin  baik. Artinya,  semakin  kecil  nilai  FCR,  maka  semakin  sedikit  pula  pakan  yang  dibutuhkan untuk  menghasilkan  1  kg  daging  broiler.  Dengan  demikian  nilai  FCR  yang  diharapkan adalah nilai yang lebih kecil.
3. Performa  Index (PI) adalah kinerja produksi yang diperoleh peternak dalam satu siklus pemeliharaan  broiler.  Cara  menghitung  PI  menurut  Aman  (2022)  adalah  IP  =  Ayam hidup (%) x Berat rata-rata (kg) / Rata-Rata Umur Panen (hari) x FCR x 100%. Perusahaan inti  menetapkan  nilai  PI  yang  dianggap  sebagai  acuan  di  dalam  kontrak,  yaitu  pada kisaran , 326-350 (Setiawan, 2020). Peternak akan memperoleh bonus PI dari perusahaan jika memperoleh PI pada kisaran tersebut.

## Analisis Data
Tahapan analisis data adalah;
1. Uji normalitas menggunakan uji visual boxplot, sehingga melalui grafik bloxplot dapat diamati  apakah  masih  terdapat  nilai  yang  ekstrim  ( outler )  atau  tidak.  Data  yang berdistribusi normal adalah data yang sedikit atau tidak memiliki nilai ekstrim (Ghozali, 2016).
2. Uji Homogenitas variansi diperlukan sebelum kita membandingkan dua kelompok atau lebih. Tujuannnya adalah agar perbedaan yang muncul bukan disebabkan oleh adanya perbedaan  data  dasar,  artinya  karena  data  tersebut  awalnya  memang  berbeda,  tetapi perbedaan data benar-benar terjadi karena perhitungan statistik uji-t berdasarkan data yang  ada.  Uji  homogen  ini  menggunakan  default  (bawaan  analisis  uji  t dengan SPSS), yaitu pada uji Levene (Levene’s test) (Ghozali, 2016). Kriteria pengujian, homogen jika nilai sig>0.05.
3. Uji  perbandingan  atau  uji  t  sampel  bebas.  Dalam  uji  perbandingan  ini  terdapat  tiga pasangan pengujian; (1) Uji perbandingan mortalitas OH dan CH; (2) Uji perbandingan FCR CH dan OH; (3) Uji perbandingan IP OH dan CH. Syarat dianggap significant jika sig<0.05. Analisis menggunakan SPSS 21 sesuai petunjuk Ghozali (2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Uji Normalitas
Uji t mempersyaratkan data yang berdistribusi normal, sehingga sebelum melakukan uji  t  terlebih  dulu dilakukan  uji  normalitas  terhadap  data.  Uji  Normalitas  yang digunakan adalah uji normalitas visual menggunakan boxplot. Melalui visualisasi grafik bloxplot dapat diamati  apakah  masih  terdapat  data  outler  atau  nilai  yang  ekstrim.  Jika  masih  terdapat outler  yang  berada  di  luar  box,  berarti  data  tidak  berdistribusi  normal  (Ghozali,  2016). Gambar 1, 2 dan 3 menunjukkan bahwa data mortalitas, FCR, dan PI, baik pada OH maupun CH tidak menunjukkan outler atau data di luar box sehingga dapat dinayatakan bahwa data sudah berdistribusi normal. Dengan demikian  dapat dilakukan uji lanjut atau uji t tentang perbandingan  mortalitas,  FCR  dan  IP  broiler  antara  kandang  OH  dan  kandang  CH, sebagaimana disajikan pada Tabel 3.
Gambar  2.  Hasil  Uji  Normalitas  Variabel Mortalitas, data berdistribusi normal. Gambar 3. Hasil Uji Normalitas Variabel FCR, data berdistribusi normal
Gambar 4.   Hasil Uji Normalitas Variabel Performa  Index (PI), Data PI  OP dan CH Berdistribusi normal

## Uji Homogenitas
Tabel  2  menyajikan  hasil  uji  homogenitas  variansi  menggunakan  uji  Levene (Levene’s test), menunjukkan nilai significan untuk masing-masing variabel Mortalitas 0.285; FCR  0.766;  dan  IP  0.342.  Kriteria  pengujian  yang  diajukan  sebelumnya  adalah  jika  nilai sig>0.05  berati  homogen.  Dari  hasil  uji  menunjukkah  bahwa  ke  tiga  variabel  tersebut memberikan nilai sig>0.05 yang berarti data homogen (Ghozali, 2016).
Tabel 2. Hasil Uji Homogenitas Mengguakan Levene's Test for

## Equality of Variances
Variabel Equal variances assumed Variabel F Sig Mortalitas 3.422 0.285 FCR 4.151 0.766 PI 7.021 0.342
Hasil  uji  perbandingan   yang disajikan pada  Tabel  3 menunjukkan  bahwa  terdapat perbedaan  rata-rata  mortalitas,  FCR  dan  IP  antara  kandang  CH  dan  OH.    Mortalitas memberikan perbedaan rata-rata  positif  2.304 dan sangat  significan (sig 0.000). Perbedaan ini  menunjukkan  bahwa  mortalitas    pada  tipe  perkandang  OH  lebih  tinggi  dari  CH. Perbandingan  rata-rata  FCR  antara  perkandangn  OH  dan  CH  menunjukkan  perbedaan negatif 0.077 dan significan (sig.0.026). Nilai perbedaan yang negatif ini menunjukkan bahwa FCR    pada  kandang  CH  lebih  rendah  dari  OH.  Seperti  dikemukakan  sebelumnya  bahwa, nilai  FCR  yang  diharapkan  adalah  nilai  yang  lebih  kecil.  Karena  semakin  kecil  nilai  FCR, berarti  semakin  sedikit  pula  pakan  yang  dihabiskan  untuk  menghasilkan  1  kg  daging broiler. Adapun perbedaan  PI pada kandang CH dan OH memberikan nilai positif (0.568) dan sangat significant (sig 0.000). Dapat diartikan bahw PI pada CH lebih tnggi dari OH.

## Uji Perbandingan
Tabel  3.  Hasil  Uji  t  Perbedaan  Mortalitas,  FCR  dan  IP  Broiler  Kandang  CH  dan  OH (Sig<0.05)
Variabel-Tipe Kandang Perbedaan Rata-Rata Std. Dev Std. Error Mean t df Sig. (2-tailed) Mortalitas CH-OH 2.304 1.435 .225 10.158 35 .000 FCR  CH-OH -.077 .226 .035 -2.1734 35 .026 PI CH-OH .567 .913 .146 3.913 35 .000
Hasil  uji  perbandingan   yang disajikan pada  Tabel  3 menunjukkan  bahwa  terdapat perbedaan  rata-rata  mortalitas,  FCR  dan  IP  antara  kandang  CH  dan  OH.    Mortalitas memberikan perbedaan rata-rata  positif  2.304 dan sangat  significan (sig 0.000). Perbedaan ini  menunjukkan  bahwa  mortalitas    pada  tipe  perkandang  OH  lebih  tinggi  dari  CH. Perbandingan  rata-rata  FCR  antara  perkandangn  OH  dan  CH  menunjukkan  perbedaan negatif 0.077 dan significan (sig.0.026). Nilai perbedaan yang negatif ini menunjukkan bahwa FCR    pada  kandang  CH  lebih  rendah  dari  OH.  Seperti  dikemukakan  sebelumnya  bahwa, nilai  FCR  yang  diharapkan  adalah  nilai  yang  lebih  kecil.  Karena  semakin  kecil  nilai  FCR,
berarti  semakin  sedikit  pula  pakan  yang  dihabiskan  untuk  menghasilkan  1  kg  daging broiler. Adapun perbedaan  PI pada kandang CH dan OH memberikan nilai positif (0.568) dan sangat significant (sig 0.000). Dapat diartikan bahw PI pada CH lebih tnggi dari OH.

## Perbandingan Mortalitas antara OH-CH
Mortalitas  pada  kandang  OH  lebih  tinggi  dari  CH  (Tabel  3).  Temuan  ini  sejalan dengan  penelitian  sebelumnya  yang  melaporkan  bahwa  mortalitas  broiler  pada  kandang OH lebih tinggi dan signifikan dibandingkan kandang CH (Susanti, et al .,  2016; Adnyana, et al ., 2020; Laili, et al ., 2022;  Supartini, 2022).
Kandang OH cenderung lebih terbuka terhadap lingkungan luar, sehingga suhu dan kelembaban di dalam kandang dapat lebih sulit untuk diatur dan berfluktuasi lebih banyak. Suhu  yang  tinggi  dan  kelembaban  yang  tidak  terkontrol  dapat  menyebabkan  stres  panas pada  ayam,  yang  pada  gilirannya  dapat  meningkatkan  risiko  kematian  (Bhadauria, et  al ., 2014;  Tamzil,,  2014).  Penyebaran  penyakit:  Kandang  OH  juga  memiliki  risiko  terhadap penyebara  penyakit  dari  lingkungan  ekternal  yang  berpotensi  meningkatkan  mortalitas yang lebih tinggi (Khasanah, et al ., 2021)
Temuan  studi  ini  penting  bagi  peternak  broiler  yang  menggunakan  kandang  OH untuk  mengurangi mortalitas  melalui  manajemen  perkadangan. Beberapa  cara yang dapat dilakukan antara lain; (1) Menyediakan perlindungan dari cuaca ekstrem dengan memasang terpal,  (2)  Menjaga  kebersihan  dan  lingkungan  kandang    memasang  filter  udara  dan ventilasi yang baik, dan (3) Mengatur suhu dan kelembaban dengan menggunakan alat yang tepat seperti kipas angin dan air sprayer.

## Perbandingan FCR antara OH-CH
Perbandingan nilai FCR antara kandang CH dengan OH (Tabel 3) menunjukkan nilai yang  negatif  (-0.077)  dan  significant  (sig  <0.026).  Artinya  bahwa  FCR  pada  kandang  CH lebih baik atau lebih efisien dari OH.   Perlu dipertegas bahwa nilai FCR yang diharapkan adalah  nilai  yang  lebih  kecil  antara  1,445-1,550.    Ini  dikarenakan  semakin  kecil  nilai  FCR, semakin sedikit pula pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg daging ayam broiler (Singh et al ., 2014).
Temuan  penlitian  saat    ini  mendukung  temuan  penelitian  sebelumnya  yang melaporkan  bahwa  FCR  pada  kandang  CH  lebih  baik  atau  lebih  efisien  dibandingkan kandang OH (Adnyana, et al ., 2020; Pakage, et al ., 2020; Laili, et al .,2020; dan Supartini, 2022).
Sebagaimana  diketahui  bahwa  pada  kandang  CH  suhu,  kelembaban,  dan  ventilasi (kecepatan angin) di dalam kandang dapat dikontrol dengan lebih baik untuk memperoleh keadaan  lingkungan  yang  lebih  stabil  dan  optimal.    Hal  ini  pada  gilirannya  dapat meningkatkan efisiensi konversi pakan (Bhadauria, et al ., 2014; Tamzil,, 2014). Sehubungan dengan itu, maka temuan penelitian ini memiliki implikasi yang penting bagi peternak yang menggunakan  kandang  OH,  untuk  mengontrol  kondisi  lingkungan  mikro  ( microclimate ) seperti kelembaban dan kecepatan angin yang sesuai dengan kebutuhan broiler (Sudjarwo, et al . 2020).

## Perbandingan PI antara OH-CH
Hasil penelitia saat ini menunjukkan bahwa PI kandang CH lebih tinggi dibanding OH. Temuan ini mendukung hasil penelitian sebelumnya yang dilaporkan oleh (Susanti, et al ., 2016; Adnyana, et al ., 2020; Pakage, et al ., 2020; Supartini, 2022;  Laili, et al ., 2022).  PI pada ternak broiler mengacu pada indikator kinerja produktivitas, kesehatan, dan kualitas daging yang  dihasilkan.  Dalam  hal  ini,  PI  kandang  CH  dapat  lebih  tinggi  atau  lebih  baik dibandingkan dengan kandang OH karena beberapa faktor sebagai berikut.
Pertama; Manajemen  lingkungan  yang  lebih  terkontrol;  kandang  CH  memiliki lingkungan  yang  lebih  terkontrol,  termasuk  suhu,  kelembaban,  sirkulasi  udara,  dan pencahayaan  yang  dapat  diatur  dengan  lebih  baik  (Sudjarwo, et  al .  2020).  Hal  ini  dapat membantu  meminimalkan  risiko  stres  pada  ternak  dan  membantu  meningkatkan produktivitas serta kesehatan ternak .
Kedua; Pengendalian  kualitas  udara  yang  lebih  baik:  Kandang  closed  house dilengkapi  dengan  sistem  ventilasi  dan  filter  udara  yang  lebih  baik,  sehingga  dapat meminimalkan risiko penyebaran penyakit dan infeksi udara. Udara yang lebih bersih juga dapat membantu meningkatkan kesehatan ternak dan meningkatkan tingkat pertumbuhan ternak (Bhadauria et al ., 2014; Tamzil., 2014).
Ketiga; Manajemen  pakan  dan  air  yang  lebih  efisien:  Kandang  CH  memungkinkan manajemen pakan dan air yang lebih efisien dan terkontrol, karena dapat dipantau dengan lebih mudah (Ryla et al ., 2017). Hal ini dapat membantu meningkatkan konsumsi pakan dan air ternak, dan akhirnya meningkatkan produktivitas ternak.
Temun  ini  pentig  bagi  peternak,  khususnya  yang  menggunakan  OH,  agar memperhatikan ke tiga persoalan yang telah diuraikan tersebut.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  terdapat  perbedaan  performa  rata-rata  yang significan  antara kandang OH dan CH. Mortalitas lebih tinggi, FCR kurang efisien,  dan PI lebih  rendah  pada  kandang  OH  dibandingkan  kandang  CH.  Dengan  kata  lain  bahwa perkandangan CH lebih produktif dibandingkn OH.
Mortalitas  yang  tinggi  pada  OH  kemungkinan  disebabkan  oleh  kelembaban  yang tinggi, yang dapat meningkatkan risiko infeksi bakteri dan virus sampai terjadi deflesi atau kematian.  FCR  yang  kurang  efisien  pada  OH  juga  kemungkinan  disebabkan  oleh kelembaban udara yang tinggi. Kelembaban udara pada OH selama penelitian berada pada kisaran  75-85%.  Pada  tingkat  kelembaban  ini  broiler  merasa  tidak  nyaman  ( uncomfortable ) sehingga mengurangi nafsu makannya yang berakibat penurunan efisiensi pakan.
PI broiler pada kandang OH juga lebih rendah dari CH. Secara umum PI broiler yang baik  ditentukan  oleh  pertumbuhan  dan  konversi  pakan.  Sementara  pertumbuhan  dan konversi  pakan  yang  efisien  pada  kandang  OH  lebih  rendah  dari  CH.  Ini  terkait  dengan pengendalian lingkungan mikro seperti suhu, kelembaban udara, dan kecepatan angin yang sulit dikontrol pada kandang OH. Hal ini, mempengaruhi pertumbuhan dan konversi pakan yang berakibat pada penurunan PI.

## Saran
Untuk  meminimalkan  risiko  di  pada  kandang  OH,  disarankan  agar  para  peternak melalui  inti  memberikan  perhatian  terhadap;  (1)  Pengendalian  iklim  mikro  ( microclimate ) seperti  suhu  kandang,  kelembaban,  dan  kecepatan  angin  yang  ideal  bagi  broiler.  (2) Mempertahankan  kualitas  nutsiri  ransum  yang  standar, atau melakukan  penambahan  zat- zat tertentu untuk memperbaiki kandungan nutrisi ransum.

## PERNYATAAN PENULIS
Penulis menyatakan bahwa:
1 Tidak ada konflik kepentingan terkait dengan artikel ini, mulai dari penelitian lapangan sampai dengan penulisan naskah ini.
2 Penelitian ini tidak menggunakan bantuan dana dari pemerintah maupun dari pihak lain.
3 Naskah ini belum pernah diterbitkan sebelumnya, dan tidak dalam pertimbangan untuk diterbitkan di jurnal lain.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  komunitas  peternak  broiler  di    kabupaten Takalar atas kerjasama dan dukungannya selama penelitian. Juga kepada civitas akademika jurusan peternakan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Alauddin Makassar yang telah memberikan saran perbaikan tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Putra, A.P., Oktavianty, M.S., & A’yun, N. A,Q. (2022. Analisis time series dan cross section perbandingan kinerja keuangan 3 perusahaan manufaktur. Trending: Jurnal Manajemen dan Ekonomi , 1 (1), 88–103. https://doi.org/10.30640/trending.v1i1.474
Nurdini, A. 2006. Cross-Sectional Vs longitudinal: Pilihan rancangan waktu dalam penelitian perumahan permukiman. Dimensi (Jurnal Teknik Arsitektur) , 34(1), 52–58.
Amam, A. 2022. Sebuah evaluasi keberhasilan usaha ternak ayam broiler sistem kemitraan inti plasma. Jurnal Pangan , 31(3), 259-270. Adnyana, I. P., Mahardika, I. G., & Sukanata, I. W. 2020. Perbandingan dua sistem kemitraan ayam broiler pada kandang closed house. Jurnal Peternakan Tropika , 8 (2), 396-406.
Bhadauria,  P.,  Kataria,  J.  M.,  Majumdar,  S., &  Bhanja,  S.  K. 2014.  Impact  of  hot climate  on poultry  production  system-a  review.  Journal  of  Poultry  Science  and  Technology, 2 ( 4):56-63.
BPS. 2022 Broiler-meat-production-by-province. Available online:
https://www.bps.go.id/indicator/24/488/1/broiler-meat-production-by- province.html (accessed on 18 Januari 2023)
Ghozali,  Imam.  2016. Aplikasi  Analisis  Multivariete  dengan  Program  IBM  SPSS  23  (Edisi  8). Cetakan ke VIII. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang. Khasanah,  H.,  Pt,  S.,  Widianingrum,  D.  C.,  Pt,  S.,  Krismaputri,  M.  E.,  Pt,  S.,  &  Pt,  S.  2021. Kesehatan Ternak Tropis . UPT Penerbitan & Percetakan Universitas Jember.
Laili,  A.  R.,  Damayanti,  R.,  Setiawan,  B.,  &  Hidanah,  S.  2022.  Comparison  of  broiler performance in closed house and open house systems in trenggalek. Journal of Applied Veterinary Science and Technology , 3 (1), 6-11.
Laili,  A.  R.,  Damayanti,  R.,  Setiawan,  B.,  &  Hidanah,  S.  2022.  Comparison  of  broiler performance in closed house and open house systems in trenggalek. Journal of Applied Veterinary Science and Technology , 3 (1), 6-11.
Maryani,  D.,  Herawati,  E.,  Kusmayadi,  T.,  Rohayati,  T.,  &  Nurhayatin,  T.  2020.  Analisis faktor pendorong minat masyarakat terhadap usaha peternakan  ayam broiler dengan pola kemitraan di Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut. Jurnal Ilmu Peternakan Journal of Animal Husbandry Science , 5(1), 98-105.
Pakage,  S.,  Hartono,  B.,  Fanani,  Z.,  Nugroho,  B.  A.,  Iyai,  D.  A.,  Palulungan,  J.  A.,  & Nurhayati, D. 2020. Pengukuran performa produksi ayam pedaging pada closed house system  dan  open  house  system  di  Kabupaten  Malang  Jawa  Timur  Indonesia .  Jurnal Sain Peternakan Indonesia , 15(4), 383-389.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2020. Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam . Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian R.I.
Rokonuzzaman,  M.  D.,  Jahan,  S.  S.,  Ali,  M.  S.,  Islam,  M.  A.,  &  Islam,  M.  S.  2015.  Growth performance  of  three  broiler  strains  in  winter  seasons  in  Bangladesh. International Journal of Agricultural Policy and Research , 3(7), 308-313.
Ryla,  C., Riki,  R.,  Nurchalidah,  S.,  &  Vidra,  K. 2017.  Pengaruh  fortifikasi minyak  ikan  dan tepung daun pepaya terhadap nilai FCR dan laju kematian ayam broiler. Jurnal Jeumpa , 4(1), 1-10.
Setiawan  Haris.  2020.  Indikator  Keberhasilan  Usaha  Peternakan  Ayam  Broiler.  Availble online: https://www.agroindustrie.id/2020/03/indikator-keberhasilan-usaha- peternakan.html. Accessed on 10 Juli 2022.
Singh,  K.  M.,  Shah,  T.  M.,  Reddy,  B.,  Deshpande,  S.,  Rank,  D.  N.,  &  Joshi,  C.  G.  2014. Taxonomic  and  gene-centric  metagenomics  of  the  fecal  microbiome  of  low  and  high feed conversion ratio (FCR) broilers. Journal of applied genetics , 55, 145-154.
Sudjarwo,  E.,  Yulianti,  D.  L.,  &  Hamiyanti,  A.  A.  2020,  Microclimate  Analysis  of  Opened House  and  Closed  House  in  Broiler  Rearing. In  IOP  Conference  Series :  Earth  and Environmental Science (Vol. 478, No. 1, p. 012078). IOP Publishing.
Supartini, N. 2022. Kajian Performa Produksi ayam pedaging pada sistem kandang close house dan open house. AGRIEKSTENSIA: Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian , 21(1), 42-50.
Susanti, E. D., Dahlan, M., & Wahyuning, D. 2016. Perbandingan produktivitas ayam broiler terhadap sistem kandang terbuka (open house) dan kandang tertutup (closed house) di UD Sumber Makmur Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ternak, 7(1).
Tamzil,  M.  H.  2014.  Heat  stress  on  poultry:  Metabolism,  effects  and  efforts  to  overcome. WARTAZOA: Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences , 24(2).