## PERTIMBANGAN VISUAL DAN FISIOLOGIS SEBAGAI KRITERIA PANEN KANGKUNG DARAT AKIBAT PEMBERIAN KAPUR DOLOMIT DI TANAH GAMBUT

## DJOKO EKO HADI SUSILO
Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya
Email : masdjoko_ns@yahoo.co.id

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  is  to  observe  visually  and  physiologically  as  consideration  of  criteria  of  Kale crop  (Kangkong)  because  of  giving  dolomite  lime  in  peat  soil.  This  study  was  conducted  in  September  to December 2015 in the city of Palangka Raya in Central Kalimantan.
The  giving  of  dolomite  lime  as  the  treatment  was  done  as  many  as  3  dose  level,  namely: D 1 = 3 tons ha -1 ; D 2 = 6 tons ha -1 and D 3 = 9 tons ha -1 as many as 9 replications. Observation was done to height of plant (cm); the number of leaves (leave); the leaves area (cm 2 ), the leaves area index (ILD), fresh weight of  harvest  (g),  and  the  fresh  harvest  index  (IP)  at the  age  of  21  and  28  days  after  planting  (DAP). Fresh  crop  harvesting  of  Kale  (Kangkong)  was  done  by  repealed  (destructive).  Analysis  of  the  growth  of leaves  area,  the  leaves  area  index,  fresh  weight  of  shoot,  and  the  fresh  harvest  index  used  Guritno  and Sitompul methods (1995).
The  result  of  this  study  showed  that  based  on  visual  estimation  and  consideration  of  physiological indicators  of Kale  (Kangkong)  growth  in  peat  soil  because  of the  giving  dolomite  lime,  then  criteria  for  the crop was considered can be harvesting starting at age 21 DAP and it did not need to wait until the plant at ages 28 DAP on all doses of giving lime (3-9 tons ha -1 ) because it has a physiological growth that support the  harvest  index  that  relatively  high  at  73.2 –78.1%  despite  fresh  harvest  at  age  28  HST  also  able  to achieve  a  harvest  index  of  74.9 –76.1%.  The  result  of  this  study  suggested  that  fresh  harvesting  of  Kale (Kangkong)  that  was  repealed  (destructive)  should  be  beginning  about  age  21  DAP  when  planted  in  peat soil by using dolomite lime with a dose of 3-9 tons ha -1 .
Keywords: visual, physiological, harvest criteria, Kale (kangkung darat), dolomite, and peat soil

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengamati  secara  visual  dan  fisiologis  sebagai  pertimbangan  kriteria panen  kangkung  darat  akibat  pemberian  kapur  dolomit  di  tanah  gambut.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan September –Desember 2015 di Kota Palangka Raya Kalimantan Tengah.
Pemberian  kapur  dolomit  sebagai  perlakuan  dilakukan  pada  3  taraf  dosis,  yaitu  :  D 1 =  3  ton  ha -1 ; D 2 =  6  ton  ha -1 dan  D 3 =  9  ton  ha -1 sebanyak  9  ulangan.  Pengamatan  dilakukan  terhadap  tinggi  tanaman (cm);  jumlah  daun  (daun);  luas  daun  (cm 2 ),  indeks  luas  daun  (ILD),  berat  segar  panen  (g),  dan  indeks panen segar (IP) pada umur 21 dan 28 hari setelah tanam (HST). Panen segar kangkung darat dilakukan dengan  cara  dicabut.  Analisis  pertumbuhan  luas  daun,  indeks  luas  daun,  berat  segar  panen,  dan  indeks panen segar menggunakan metode Sitompul dan Guritno (1995).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  berdasarkan  penilaian  visual  dan  pertimbangan  indikator fisiologis  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat  di  tanah  gambut  akibat  pemberian  kapur  dolomit,  maka kriteria  panen  dapat  dipertimbangkan  bisa  dilakukan  mulai  umur  21  HST  dan  tidak  perlu  menunggu  umur 28  HST  pada  semua  dosis  pemberian  kapur  yang  diberikan  (3 –9  ton  ha -1 )  karena  telah  memiliki pertumbuhan  fisiologis  yang  mendukung  indeks  panen  yang  relatif  tinggi  sebesar  73,2 –78,1%  meskipun panen segar di umur 28 HST juga mampu mencapai indeks panen sebesar 74,9 –76,1%. Hasil penelitian ini menyarankan bahwa panen segar kangkung darat dengan cara dicabut sebaiknya dilakukan dimulai umur 21 HST apabila ditanam di tanah gambut menggunakan kapur dolomit dengan dosis 3 –9 ton ha -1 .
Kata kunci : visual, fisiologis, kriteria panen, kangkung, dolomit, dan tanah gambut

## PENDAHULUAN
Tanaman hortikultura yang berjenis sayuran  daun  pada  umumnya  berumur  pendek, yang  ditandai  dengan  saat  layak  dipanennya tanaman  sebagai  bahan  sayuran.  Hampir  semua tanaman  hortikultura  sayuran  daun  mampu ditanam  dan  dipanen  secara  cepat  sesuai penampilan  pertumbuhannya  hingga  memasuki saat  panen,  namun  seringnya  penentuan  saat panen  hanya  didasarkan  pada  umur  tanaman atau faktor lain yang menjadi kebiasaan, sehingga sangat  bervariasi  saat  panen  yang  digunakan diantara  produk  hortikultura  sayuran  daun. Bebarapa  alasan  digunakan  untuk  penentuan saat  panen  namun  tidak  didasarkan  atas pertimbangan yang layak, padahal jenis tanamannya juga sama.
Salah  satu  jenis  tanaman  hortikultura sayuran daun adalah kangkung ( Ipomoea reptans L.).  Tanaman  kangkung  umumnya  mampu dibudidayakan  secara  baik  di  daerah  tropis sebagai
sayuran. Kangkung mampu dibudidayakan secara lebih baik untuk memanfaatkan periode suhu panas  yang panjang dengan  sistem  pengairan  yang  baik.  Luther (2012)  menjelaskan  bahwa  kangkung  dapat ditanam di berbagai jenis tanah dengan memerlukan  sinar  matahari  dan  air  yang  cukup.
Menanam kangkung di dataran rendah memungkinkan akan memberikan hasil yang lebih tinggi dibandingkan menanam di dataran tinggi.
Mengupayakan kuantitas produksi tanaman hortikultura  sayuran  adalah  sangat  penting,  yakni dengan  melaksanakan  GAP  ( good  agriculture practices )  dan  sebagai  bentuk  keberlanjutan rantai pemenuhan kebutuhan tanaman hortikultura sayuran ternyata memerlukan
kelengkapan  aspek  berupa  jaminan  kualitas produk  yang  menyangkut  mutu  hasil  panennya. Hal  ini  bisa  didukung  dengan  penentuan  saat panen  yang  tepat  dengan  didasarkan  pada pertimbangan  yang  tepat  pula,  diantaranya menurut pertumbuhan tanaman.
Panen dan pascapanen tanaman hortikultura  sayuran  daun  sangat  berhubungan dan  bergantung  dengan  sistem  produksi  produk hortikultura.  Produksi  yang  baik  mengakibatkan saat  panen  dan  mutu  panen  menjadi  baik  juga sehingga  bisa  optimal  sistem  pascapanennya terhadap  tampilan,  tekstur,  cita  rasa,  nilai  nutrisi, keamanan,  panjangnya  masa  simpan  dan  masa pasar  produk  hortikultura.  Utama  dan  Antara (2013)  menjelaskan  bahwa  saat  panen  dan pascapanen  yang  sesuai  menjadi  terasa  penting dan harus dikembangkan untuk mengatasi respon yang  beragam  dan  terjadi  karena  adanya perbedaan  kultivar,  stadia  kematangan,  daerah pertumbuhan, dan musim.
Umumnya  produk  panen  sayuran  daun berupa  bentuk  dan  warna  yang  secara  bersama- sama  memberikan  penampilan  dari  produk hortikultura  masih  merupakan  parameter  penting di pasar perdagangan.  Kesan di masyarakat juga penting diketahui sebagai sikap terhadap komponen  mutu  sayuran  daun  yang  menyangkut cita  rasa,  tekstur,  nilai  nutrisi,  dan  tidak  adanya kerusakan  fisiologis  sehingga  menentukan  arti produk  hortikultura  sayuran  bagi  masyarakat. Oleh  sebab  itu  perlu  diperhatikan  masa  (saat) panen,  kuantitas  dan  kualitas  hasil  panen. Menentukan masa panen yang baik adalah selain menjaga  mutu  (kualitas)  juga  ada  keuntungan pengaturan pola  tanam dan pola panen sehingga ada  efisiensi  pemenuhan  kebutuhan  panen  sayur
terhadap keberlanjutan (kesinambungan) pemenuhan kebutuhan pasar menyangkut komoditas hortikultura sayuran daun.
Berdasarkan  kondisi  budidaya  tanaman kangkung darat yang berpotensi secara berkelanjutan,  maka  penelitian  ini  memiliki  tujuan untuk  mengamati  secara  visual  dan  fisiologis pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat  sekaligus digunakan  sebagai  pertimbangan  kriteria  panen kangkung  darat  sebagai  akibat  peningkatan kesuburan tanah oleh pemberian kapur dolomit di tanah gambut.

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4 (empat) bulan, pada bulan September –Desember
2015  di  Lahan  Kampus  UM  Palangkaraya  Jl.
Anggrek, Lingkar Luar Kelurahan
Kereng
Bangkirai,  Kecamatan  Sabangau,  Kota  Palangka Raya, Provinsi Kalimantan Tengah.
Percobaan  budidaya  tanaman  kangkung darat  jenis  KANGKUNG  BISI  dilakukan  dengan media  tanam  berupa  tanah  gambut  pedalaman dengan  kematangan  gambut  pada  tahap saprik , sehingga  untuk  meningkatkan  pH  tanah  dan mendukung  ketersedaiaan  unsur  hara  bagi pertumbuhan  tanaman  dilakukan  pemberian kapur  dolomit  untuk  mengurangi  kemasaman tanah  sekaligus  sebagai  upaya  pemupukan. Pelaksanaan  percobaan  penanaman  budidaya tanaman kangkung darat dilakukan menggunakan polybag ukuran 40x40 cm dengan media masing- masing polybag seberat 5 kg tanah gambut.
Rancangan  perlakuan  berupa  pemberian kapur dolomit pada tanah gambut yang dilakukan sebanyak  3  taraf  dosis,  yaitu  :  D 1 =  3  ton  ha -1 ; D 2 =  6  ton  ha -1 dan  D 3 =  9  ton  ha -1 yang  diulang
sebanyak  9  kali.  Pengamatan  yang  menunjang tujuan  penelitian  ini  dilakukan  terhadap  tinggi tanaman  (cm);  jumlah  daun  (daun);  luas  daun (cm 2 ),  indeks  luas  daun  (ILD),  berat  segar  panen cabut  (g),  dan  indeks  panen  segar  (IP)  masing- masing  pada  umur  21  dan  28  hari  setelah  tanam (HST).  Panen  segar  kangkung  darat  dilakukan dengan  cara  dicabut.  Analisis  pertumbuhan  luas daun,  indeks  luas  daun,  berat  segar  panen,  dan indeks  panen  segar  menggunakan  metode  oleh Sitompul  dan  Guritno  (1995),  sedangkan  data hasil  pengamatan  dianalisis  sesuai  penyusunan rancangan  lingkungan  pada  penelitian  ini  yang menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) satu  faktor  perlakuan  (Mattjik  dan  Sumertajaya, 2002).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Pengamatan
Hasil  pengamatan  pertumbuhan  tanaman kangkung  darat  sebagai  pengamatan  visual (tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  luas  daun) disajikan  pada  Tabel  1,  sedangkan  hasil  analisis pertumbuhan  tanaman  sebagai  pengamatan fisiologis  (indeks  luas  daun,  berat  segar  panen dan indeks panen segar) disajikan pada Tabel 2.
Berdasarkan  Tabel  1  dan  2,  adanya pemberian  kapur  dolomit  di  tanah  gambut  pada dosis  3 –9  ton  ha -1 dengan  saat  panen  yang berbeda  (umur  21  dan  28  HST)  menunjukkan bahwa  tanaman  kangkung  darat  mempunyai pertumbuhan dan hasil yang bervariasi. Beberapa hasil  pengamatan  yang  meliputi  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  luas  daun,  indeks  luas  daun,  berat segar  panen  dan  indeks  panen  segar  tanaman kangkung darat yang dapat dilakukan nampaknya
mampu dihimpun sebagai informasi lapangan dan sekaligus  mendorong  untuk  dilakukannya  upaya mempertimbangkan  saat  panen  yang  baik  dan menguntungkan berdasarkan pengamatan indikator  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat tersebut.

## Pembahasan
Memperhatikan  segala  aspek  budidaya tanaman  hidroponik  sayuran  daun  pada  saat  di lahan  ( on  farm )  sangatlah  penting,  namun memperhatikan  saat  panen  yang  tepat  dan menguntungkan  untuk  tanaman  sayuran  daun merupakan  upaya  yang  tak  kalah  pentingnya dilakukan  karena  bisa  menjadikan  budidaya menjadi  lebih  baik,  praktis  dan  menguntungkan. Secara lebih baik adalah tetap mampu berproduksi  dengan  produktivitas  yang  tinggi. Begitu  juga  secara  praktis  adalah  dengan  masa panen yang lebih singkat menyebabkan menunjang dipenuhinya kebutuhan sayuran secara   berkesinambungan.   Sedangkan  secara
menguntungkan adalah hasil panen tetap berkualitas dan mempunyai nilai pasar yang tinggi sehingga  tetap  menarik  dan  layak  jual.  Sitompul dan Guritno (1995) menyatakan bahwa menentukan  waktu  panen  tanaman  adalah menjadi  penting  yaitu  berhubungan  dengan gambaran  pertumbuhan  tanaman.  Penentuannya waktu    yang  menyangkut  pertumbuhan  tanaman ternyata dapat digunakan untuk penentuan  waktu pengamatan, termasuk penetapan waktu panennya.
Berdasarkan  Tabel  1  dan  2,  pengamatan panen  yang  dilakukan  adalah  pada  dua  jenis umur  tanaman  yaitu  pada  umur  21  HST  dan  28 HST.  Pengamatan  yang  meliputi  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  luas  daun,  indeks  luas  daun,  berat segar  panen  dan  indeks  panen  segar  tanaman kangkung  darat  merupakan  informasi  visual  dan fisiologis  yang  bisa  digunakan  sebagai  bahan untuk  mempertimbangkan  waktu  panen.  Julianti (2013)  menjelaskan  bahwa  penentuan  waktu panen  yang  tepat  bisa  dilakukan  dengan
Tabel 1.  Pengamatan  visual  tanaman  kangkung  darat  yang  dibudidayakan  di  tanah  gambut  dengan perlakuan kapur dolomit
No. Pemberian Kapur Dolomit Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun (daun) Luas Daun (cm 2 ) 21 HST 28 HST 21 HST 28 HST 21 HST 28 HST 1. D1 (3 ton ha -1 ) 21.5 28.7 10 14 222,10 243,00 2. D2 (6 ton ha -1 ) 22.4 35.3 16 28 365,12 407,70 3. D3 (9 ton ha -1 ) 27.1 45.0 19 35 465,69 676,63
Tabel 2.  Pengamatan  fisiologis  tanaman  kangkung  darat  yang  dibudidayakan  di  tanah  gambut  dengan perlakuan kapur dolomit
No. Pemberian Kapur Dolomit Indeks Luas Daun Berat Segar Panen (g) Indeks Panen Segar 21 HST 28 HST 21 HST 28 HST 21 HST 28 HST 1. D1 (3 ton ha -1 ) 0,56 0,61 6.06 7.97 0.732 0.749 2. D2 (6 ton ha -1 ) 0,91 1,02 9.55 12.91 0.754 0.752 3. D3 (9 ton ha -1 ) 1,16 1,69 14.84 19.52 0.781 0.761
berdasarkan  kriteria,  yaitu  bisa  berdasarkan kriteria penampakan visual, indikator fisik, indikator kimia, indikator fisiologis dan komputasi. Ditambahkan  oleh  Wahyono et  al. (2013)  bahwa panen  dilakukan  bisa  berdasarkan  umur,  ciri tanaman  dan  prediksi  cuaca,  namun  semuanya berdasarkan  pengalaman di  lapangan  (yaitu  hasil pengamatan).  Secara  prinsip  ada  kriteria  yang menjadi  pertimbangan  yaitu  dilihat  dari  standar mutu, warna, fisik, dan ukurannya.
Mempertimbangkan waktu panen yang baik dan  tepat  tanaman  sayuran  daun  ternyata  perlu dilakukan karena memberikan gambaran kepastian  berbudidaya,  tetapi  harus  memiliki dasar dan pertimbangan yang ilmiah. Hal ini yang mendorong pentingnya menentukan waktu panen untuk tanaman kangkung darat yang dibudidayakan di tanah gambut khususnya akibat pemberian  kapur  dolomit.  Penentuan  waktu panen  ini  tidak  hanya  mendapatkan  kapan tanman  bisa  dipanen,  tetapi  juga  menyangkut beberapa  keuntungan  apabila  bisa  dilakukan berdasarkan data lapangan dan analisis pertumbuhannya.
Penampakan  visual  tanaman  kangkung yang  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan luas  daun  (Tabel  1),  memberikan  gambaran pertumbuhan  dan  bisa digunakan sebagai pertimbangan  kriteria  penentuan  saat  panen. Apabila  dilihat  dari  visual  pertumbuhannya,  maka tanaman  kangkung  darat  yang  dibudidayakan  di tanah  gambut  dengan  dipupuk  menggunakan kapur  dolomit  9  ton  ha -1 sudah  bisa  memenuhi kriteria  waktu  panen  pada  umur  21  HST  karena rata-rata telah memiliki pertumbuhan batang yang besar,  tinggi,  berdaun  banyak  dan  luas,  serta tingginya  mendekati  20  cm  dan  bahkan  telah
melampaui  25  cm  (Gambar  1).  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  beberapa  hasil  penelitian  dan panduan  budidaya  bahwa  kangkung  darat  bisa dipanen  apabila  secara  visual  pertumbuhan batangnya  sudah  besar,  berdaun  banyak,  dan tinggi  tanamannya  sudah  mencapai  20-25  cm, meskipun beberapa pendapat menyatakan bahwa kangkung  sudah  bisa  dipanen  pada  umur  sekitar 25 –27 HST (Susila, 2006; Asnuri, 2014).
Pertumbuhan  kangkung  darat  seperti  yang nampak  pada  Gambar  1  menunjukkan  bahwa pertumbuhan  tanaman  pada  umur  21  HST tersebut  telah  memberikan  gambaran  kriteria yang  secara  visual  yang  mengarah  kepada kondisi  memungkinkannya  kangkung  darat  untuk layak  dipanen.  Hal  ini  telah  nampak  berupa pertumbuhan  visual  batangnya  yang  baik  dan daun  yang  telah  lebat.  Begitu  juga  secara  profil memberikan  gambaran  bahwa  apabila  dipanen sudah  memberikan  tampilan  sayuran  yang menarik  dan  secara  pasca  panen  pun  layak sebagai  bahan  panen  yang  mudah  dikelola  dan dipasarkan.  Kondisi  yang  terpenting  adalah pertumbuhan  tinggi  tanamannya  yang  belum terlalu  lanjut  dan  masih  dalam  kondisi  tegak, sehingga  terhindar  dari  kondisi  rebah  dan menjalar.
Berbeda  dengan  kondisi  pertumbuhan tanaman  kangkung  darat  pada  umur  28  HST (Gambar  1),  bahwa  apabila  dijadikan  acuan sebagai
waktu panen nampaknya
pertumbuhannya secara visual memberikan gambaran  kriteria  yang  perlu  dipertimbangkan dan  mungkin  bahkan  dihindari  sebagai  profil sayuran  yang  layak  dipanen  karena  kondisi tampilan  yang  sudah  mulai  rebah  dan  menjalar, meskipun  secara  berat  segar panennya memiliki
nilai  berat  segar  panen  yang  lebih  tinggi  jika dibandingkan  dengan  saat  panen  umur  21  HST (Tabel  2).  Hal  ini  juga  perlu  dikaji  secara mendalam  yang  berhubungan  dengan  mudah tidaknya  pengelolan  pasca  panen  sayuran  daun apabila  dipanen  pada  umur  28  HST,  termasuk menyangkut  potensi  tampilan  sayuran  saat  di pasaran nantinya.
Berdasarkan  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa pengamatan  pertumbuhan  tanaman  kangkung darat  secara  fisiologis,  dalam  hal  ini  menyangkut analisis  pertumbuhan  tanaman  berupa  indeks luas  daun,  berat  segar  panen  dan  indeks  panen segar  tanaman  kangkung  darat  dihasilkan  pada dua  keadaan  waktu  analisis  tumbuh  dan  waktu panen, yaitu pada umur 21 HST dan 28 HST. Hal
(A) (B) (C)
(D)
Gambar 1. Profil  pertumbuhan  secara  visual  tanaman  kangkung  darat  yang  dibudidayakan  di tanah  gambut  dengan  pemupukan  kapur  dolomit,  (A)  dan  (B)  pertumbuhan  umur 21  HST  (nampak  tumbuh  telah  cukup  baik  dan  tegak),  (C)  dan  (D)  pertumbuhan umur 28 HST (nampak tumbuh lebih lebat tapi menjalar dan cenderung rebah).
ini nampaknya semakin memberikan kelengkapan pertimbangan kriteria panen bahwa pada umur 21
HST
tanaman kangkung darat yang dibudidayakan di tanah gambut dengan pemberian pupuk kapur dolomit sudah menunjukkan tanda-tanda  secara fisiologis sudah mampu  untuk  dipanen.  Kondisi  ini  dapat  kita cermati  berdasarkan  hasil  analisis  pertumbuhan tanaman  kangkung  darat  yang  menyangkut  nilai indeks  luas  daun  (ILD)  dan  nilai  indeks  panen segarnya (IP).
Apabila  dianalisis  yang  dapat  dilihat  dan dicermati  dari  nilai  indeks  luas  daunnya  pada umur  21  HST  (Tabel  2),  maka  menunjukkan adanya  penurunan  nilai  indeks  panen  segar  dari 0,781  (21  HST)  menjadi  0,761  (28  HST)  pada perlakuan D 3 . Penurunan nilai indeks panen segar ini  diduga  berhubungan  dengan  nilai  indeks  luas daun (ILD) tanaman kangkung  darat  yang secara waktu  mengalami  kenaikan  nilainya  dari  1,16 (pada umur 21 HST) menjadi 1,69 (pada umur 28 HST)  sehingga  berhubungan  dengan  efisiensi proses  fotosintesis  tanaman  yang  sudah  mulai berkurang.  Hal  ini  diindikasikan  oleh  gambaran pada  umur  21  HST  tersebut  nilai  ILD  tanaman kangkung darat tersebut sudah melebihi dari nilai 1 yang artinya sebenarnya daun-daunan tanaman kangkung  sudah  mulai  saling  menutupi  sehingga proses fotosintesis dan hasilnya oleh semua daun kurang maksimal  lagi,  apalagi  setelah  mengalami peningkatan dari ILD 1,16 menjadi 1,69.
Tabel  2  juga  menunjukkan  bahwa  setelah umur 21 HST menuju 28 HST, nampaknya indeks panen segar tanaman kangkung darat mengalami penurunan,  meskipun  hasil  panen  segarnya mengalami  peningkatan.  Hal  ini  juga  diduga adanya  hubungan  yang  komprehensif  diantara
beberapa  kondisi  pertumbuhan  yang  saling mempengaruhi. Luasnya daun tanaman kangkung yang sedang giat tumbuh nampaknya menyebabkan  peningkatan  nilai  indeks  luas  daun (ILD)  yang  juga  mengakibatkan  tingginya  nilai indeks panen segar, namun bertambahnya  waktu pertumbuhan  nampaknya  juga  menyebabkan semakin bertambahnya nilai ILD yang menyebabkan  menurunnya  nilai  indeks  panen segar  (IP)  tanaman  kangkung  darat.  Kondisi  ini yang memberikan pertimbangan bahwa penentuan waktu panen tanaman kangkung darat sudah  bisa  dimulai  pada  umur  21  HST  dan  profil visual  tanaman  dan  hasil  panennya  masih  tetap berkualitas.  Nofriati  (2013)  menjelaskan  bahwa melakukan panen yang berkualitas bisa dilakukan dengan  menjaga  kualitas  sayuran  daun  sebelum panen dan saat panen, yang meliputi panen pada umur  panen  yang  tepat  (pada  umumnya  sayuran daun  dapat  dipanen  21  hari  setelah  tanam)  dan melaksanakan  panen  pada  indeks  panen  yang tepat  (yaitu  saat  daun  berwarna  hijau  terang  dan tekstur batang tegar).
Apabila  dianalisis  secara  fisiologis  yang berhubungan dengan faktor tumbuh dari lingkungan, maka  Tabel 1, Tabel 2 dan Gambar 1 menunjukkan  adanya  potensi  layak  panen tanaman  kangkung  darat  berada  pada  umur  21 HST. Kondisi ini menunjukkan bahwa nampaknya tanaman  kangkung  saat  memasuki  umur  21  HST tersebut  diduga  berada  pada  kebutuhan  satuan panas  yang  telah  terpenuhi  untuk  pertumbuhan tanaman kangkung yang seumur pertumbuhannya pada umur 28 HST jika ditanam dan  dipanen  di  saat  umur  28  HST.  Kondisi  ini karena  didukung  suhu  harian  yang  relatif  tinggi sehingga menjadi faktor pemicu percepatan waktu
panen  tanaman  kangkung  apabila  dibudidayakan di  Palangka  Raya.  Hal  ini  sesuai  dengan  kondisi yang  disampaikan  oleh  Sugito  (1999)  dan Kamillah  (2006)  bawa  lamanya  tahap  budidaya dapat dihitung dan diprediksi dengan menggunakan  jumlah  rata-rata  suhu  harian  untuk mengetahui  jumlah  panas  yang  merupakan akumulasi suhu sepanjang hari di atas suhu dasar minimum tanaman yang dibutuhkan oleh tanaman selama  periode  waktu  tertentu  untuk  mencapai fase pertumbuhan tertentu dalam siklus hidupnya.
Memiliki  dan  melaksanakan  waktu  panen yang  tepat  pada  tanaman  sayuran  daun  akibat pertimbangan visual (tampilan)  yang menarik dan analisis  pertumbuhannya  (fisiologis)  ternyata selain  mempertahankan  produksi  dan  kualitas hasil  panennya,  juga  mendapatkan  keutungan secara  ekonomi.  Profil  hasil  panen  yang  bermutu termasuk  memperhatikan  tampilan  fisik  (visual), ternyata  mempunyai keuntungan  dari segi ekonomis,  karena  menurut  Utama  (2001)  bahwa panen  dengan  saat  yang  tepat  berhubungan dengan  tampilan  visual  yang  sederhana  dan efektif  memudahkan  penanganan  pasca  panen sehingga menjamin mutu lebih tinggi, menghemat tenaga  dan  biaya,  mengundang  konsumen membeli  dengan  harga  lebih  (selera  pasar)  dan menghemat  tata  pemasaran.  Hal  ini  penting dilakukan sebagai pertimbangan hubungan antara fisik  hasil  panen  dan  nilai  ekonomis  yang diberikan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan  uraian pembahasan, penelitian ini menghasilkan kesimpulan bahwa :
1.  Pengamatan  indikator  visual  dan  fisiologis tanaman  sayuran  kangkung  darat  di  tanah gambut  akibat  pemberian  kapur  dolimit  bisa digunakan  sebagai  pertimbangan  kriteria  saat panen yang tepat dan menguntungkan.
2.  Penilaian  visual  dan  pertimbangan  indikator fisiologis  pertumbuhan  tanaman  kangkung cukup memberi pertimbangan kriteria panen  tanaman  sayur  kangkung  darat  yang bisa  dilakukan  mulai  umur  21  HST  dan  tidak perlu  menunggu  umur  28  HST  pada  semua dosis pemberian kapur yang diberikan (3 –9 ton ha -1 ).
3.  Panen  tanaman  sayur  kangkung  darat  mulai umur  21  HST  telah  memiliki  indeks  panen yang relatif tinggi sebesar 73,2-78,1% meskipun  panen  segar  di  umur  28  HST  juga mampu mencapai indeks panen sebesar 74,9- 76,1%  pada  semua  dosis  pemberian  kapur yang diberikan (3 –9 ton ha -1 ).

## Saran
Berdasarkan  hasil  pengamatan,  uraian pembahasan, dan kesimpulan penelitian ini, maka disarankan bahwa :
1.  Panen  segar  kangkung  darat  dengan  cara dicabut  sebaiknya  dilakukan  dimulai  umur  21 HST  apabila  ditanam  di  tanah  gambut menggunakan kapur dolomit dengan dosis 3 –9 ton ha -1 .
2.  Perlu  pengkajian  waktu  panen  tanaman kangkung  darat  secara  kriteria  lainnya  pada kisaran  antara  waktu  panen  umur  21  HST sampai 28 HST.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Bondan Wiharja dan Muhammad Ruzi
Gustyanwar  selaku  mahasiswa  program  studi Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas Muhammadiyah  Palangkaraya  yang  bersedia terlibat  penelitian  bersama.  Terimakasih  juga disampaikan  kepada  Universitas  Muhammadiyah Palangkaraya  yang  telah  memfasilitasi  dan membantu mendanai pembiayaan kegiatan penelitian ini pada Tahun Anggaran 2015.

## DAFTAR PUSTAKA
Asnuri, 2014. Teknik Budidaya Sayuran.
http://stppyogyakarta.ac.id/wp-
content/uploads/2014/10/AS-BUDIDAYA-
SAYuran.pdf
Julianti,  E.,  2013.  Panen  dan  Penanganan Pascapanen. https://elisajulianti.files.wordpress.com/201 3/06/panen-dan-penanganan- pascapanen.pdf
Kamillah, 2006. Penaksiran Waktu Berbunga  dan Saat  Panen  Tanaman  Kedelai  Varietas Wilis  Dengan  Jumlah  Panas  (Heat-Sum). Jurnal  Lamina.  Volume  2,  Nomor  2, Desember 2006, 55 –62.
Luther,  K.  2012.  Panen  dan  Menyimpan  Benih Sayur-sayuran  :  Buku  Panduan  Untuk Petani
(terjemahan)
dari
Sutevee
Sukprakarn,  Sunanta  Juntakool,  Rukui Huang  (Kasetsart  University),  dan  Tom Kalb    (AVRDC  -  The  World  Vegetable Center). 2012. Saving Your Own Vegetable Seeds –  a  Guide  for  Farmers. AVRDC –
The  World  Vegetable  Center  Publication. Shanhua, Tainan, Taiwan.
Mattjik,  A.  A.  dan  I.M.  Sumertajaya.  2002.
Perancangan  Percobaan  dengan  Aplikasi SAS  dan  Minitab.  Jilid  I  Edisi  Ke-dua.  IPB PRESS. Bogor. Nofriati, D. 2013. Teknologi Pascapanen Sayuran Daun. Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian (BPTP) Jambi. Jambi.
Sitompul,  S.M.,  dan  B.  Guritno,  1995.    Analisis Pertumbuhan  Tanaman.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Sugito,  Y.,  1999.  Ekologi  Tanaman.    Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang
Susila, A. D., 2006.  Panduan Budidaya Tanaman Sayuran. Departemen Agronomi dan Hortikultura  Fakultas  Pertanian  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Utama,  I.  M.  S.  dan  N.  S.  Antara,  2013.  Pasca Panen Tanaman Tropika : Buah dan Sayur. Tropical Plant Curriculum Project. Udayana University. Denpasar, Bali.
Utama,  I.  M.  S.,  2001.  Penanganan  Pascapanen Buah  dan  Sayuran  Segar.    Makalah  : “Forum Konsultasi Teknologi” Dinas
Pertanian  Tanaman  Pangan  Provinsi  Bali, di  Hotel  Puri  Bali  Utama  Denpasar  Tgl  21 Nopember  2001.  Universitas  Udayana.
Denpasar, Bali.
Wahyono, E.H., H.R. Sadjudin, B.R. Soetrisno, N. Sudarno, Jueni, E. Hidayat, B. Lesmana, A. Arika  J,  Bonaji,  Erwindo,  Suhadi  dan Sutarto.  2013.  Pertanian  Alami  :  Budidaya Sayuran  Alami.  Konsorsium  YABI-WCS- YAPEKA. Bogor.