## Serambi Journal of Agricultural Technology (SJAT)
http://ojs.serambimekkah.ac.id/index.php/sjat
Vol. 5  No. 1 Thn. 2023                                                                                                    E-ISSN: 2684-9879

## S J A T

## EFFECTIVENESS OF LITTER FOR GENERATIVE GROWTH MEDIA OF
GINGER ( Zingeber officinale )
Lukmanul Hakim 1)* , Tengku Mia Rahmiati 1) , Jailani 3) , Erdi Surya 2)
1 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas  Serambi Mekkah.
2 Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Serambi Mekkah
* email : lukmanulhakim@serambimekkah.ac.id.

## Article Info
Article history: Received: 13-04-2023 Received in revised:
28-04-2023 Accepted: 31-05-2023

## Abstract
Ginger (Zingiber officinale)  is a  herbaceous plant as well as a succulent  plant,  better  known  as  a  rhizome  plant.  This  plant belongs  to  the  Zingiberacea  family  which  contains  many benefits  as  a  spice.  To  increase  productivity  and  trigger vegetative  growth,  action  or  treatment  is  needed,  such  as  the addition  of  litter  as  a  growing  medium  mixed  with  soil.  The expected  objective  of  this  research  is  to  determine  the effectiveness  of  litter  to  trigger  vegetative  growth  of  tillers, leaves,  and  stems.  The  method  used  in  this  study  was  a completely randomized  factorial design. Each  factor consisted of litter and soil 1:1 (S1.T1)., litter and soil 1:2 (S1.T2)., litter and  soil  2:1  (S2.T1).,  litter  and  soil  2:  2  (S2.T2).  Data  were analyzed  using  ANOVA  and  Duncant  Multiple  Ring  Test (DMRT) advanced test at 5% level. Each treatment with three repetitions. Based on the results achieved on the effectiveness of litter as a medium for vegetative growth of ginger (Zingiber officinale), the best treatment for leaf number, number of tillers and stem height of ginger was found with a ratio of litter to soil ratio of 1:1
Keywords : ginger, zingiber officinale, litter

## EFEKTIFITAS  SERASAH SEBAGAI MEDIA TUMBUH TANAMAN HALIA FASE
GENERATIF ( Zingiber officinale )

## Abstrak
Tanaman  halia  ( Zingiber  officinale )    adalah  tanaman  rimpang  atau  tanaman  semusin  dari      family Zingiberacea yang  banyak  manfaat.  Untuk  meningkatkan  produktivitas  dan  memicu  pertumbuhan genetatif  diperlukan  media  tanam  yang  sesuai,  seperti  penambahan  serasah  sebagai  media  yang dicampurkan  dengan  tanah.  Tujuan  yang  harapkan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui efektifitas serasah sebagai media tanam untuk  memicu pertumbuhan generatif. Metoda yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  Faktorial.  Masing-masing  faktor  terdiri  dari serasah dan tanah berbanding 1:1 (S1.T1)., serasah dan tanah berbanding 1:2 (S1.T2)., Serasah dan tanah berbanding 2:1 (S2.T1)., serasah dan tanah 2:2 (S2.T2). data dianalisis dengan menggunakan ANOVA dan uji lanjut Duncant Multiple Ring Test (DMRT) pada taraf 5%. Masing-masing perlakuan dengan tiga  kali  pengulangan.  Berdasarkan  hasil  yang  dicapai  terhadap  efektifitas    serasah  sebagai  media
pertumbuhan  generatif  tanaman  halia  ( Zingiber  officinale ),  maka  perlakuan  terbaik  terhadap  berat rimpang  pada perbandingan serasah dan tanah 2:2.
Kata kunci : halia, Zingiber officinale , serasah

## PENDAHULUAN
Tanaman    halia  atau  jahe  termasuk famili zingiberase tergolong tanaman rimpang atau perdu. Terdapat tiga jenis  dan telah dibudidayakan dikalangan masyarakat, diantaranya:  jahe  ganjah,  jahe  merah,  dan jahe empirit (Hariyati, 2018)   Lebih  lanjut Mono  Raharjo  (2012)  selama  pertumbuhan dan  perkembangan  mengalami  dua  fase, yaitu  Fase  vegetative  terjadi  pada  tanaman halia  yaitu  pada  saat  pertumbuhan  mata tunas,  akar,  anakan dan  batang. Sedangkan fase  generative    terjadi  pembentukan rimpang dan pembungaan jika ada. Pada sisi lain,  beberapa  peneliti  membagi  vase vegetetativ  menjadi  5  (lima),  yaitu:    fase bibit  1-90  hari,  fase  anakan  90-110,  vase vegetative  110-160,  fase  pertumbuhan rimpang 130-160, fase panen 160 (Supriadi et  al .,  2011).   Penambahan  serasah  sebagai biomasa akan membantu meransang pertumbuhan akar yang pada gilirannya akan meransang  pada  pertumbuhan  vegetative, seperti  batang,  daun  dan  jumlah  anakan. Hasil  penelitian  Annisa et  at .,  (2018) semakin  tinggi  akumulasi  biomasa  akan semakin  tinggi  hasil  rimpang  (Mono Raharjo, 2012).
Serasah  merupakan  biomasa  yang berasal dari bahan tanaman  kering, sehingga sangat  mudah  lapuk  dan  terdekomposisi sebagai  pupuk  organik.  Fungsi  serasah secara  alamiah  adalah  untuk  menjaga kestabilan  kesuburan  tanah.  Kesuburan tanah sangat tergantung kepada ketersesiaan unsur  hara  dan  juga  dari  dekomposisi serasah  secara  berkelanjutan.  Dekiomposisi serasah merupakan perubahan bahan organik  atau  mineral  sederhana  oleh
mikroorganisme tanah (Yunus et al ., 2019). Kecepatan  proses  dekomposisi  tergantung pada kondisi  lingkungan, jenis serasah,  dan ketersediaan  air  yang  cukup  (Dita,  2018). Menurut Kuriandewa (2017) dedaunan yang jatuh  ke  permukaan  tanah  akan  diurai  oleh hewan macrobenthos (hewan  arthropoda, seperti  lipan)  sebagai  dekomposisi  awal sebelum  diurai  oleh  mikrobia  tanah. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui efektivitas serasah dan pengaruhnya terhadap  perkembangan  vegetative  halia (Zengiber offisinale).
Komposisi unsur hara, seperti
Carbon , Nitrogen ,  dan Pospor yang terkandung didedaunan akan sangat berpengaruh  terhadap  dekomposisi  serasah. Kualitas  serasah  menunjukkan  bagaimana fungsi  serasah  menguntungkan  terhadap komunitas  mikroorganisme  sebagai  sumber energy  dan  nutrisi  (Choong et  al .,  1992).
Dekomposisi dapat terjadi dengan   bantuan arthropoda  dan  mikroorganisme  tanah. Serasah  yang  telah  mengalami  perubahan secara  kimia  maupun  fisika  akan  sangan mudah mengalami pelapukan (dekomposisi). Kondisi  iklim, seperti curah hujan, kelembaban, penyinaran dapat mempercepat  penguraian  bahan  serasah menjadi bahan organik. Proses penghancuran  serasah  disebut  juga  dengan mineralisasi  yaitu  proses  penghancuran bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman maupun  hewan  dan  merubah  menjadi senyawa senyawa organik sederhana. Proses dekomposisi ini penting dalam sebuah siklus ekosistem  alam  merupakan    salah  satu asupan  unsur  hara  tanah  (Pranatasari et  al ., 2019).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk
mengetahui efektivitas serasah dan pengaruhnya terhadap perkembangan generatif halia ( Zengiber offisinale ).

## METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  secara eksperimen yang dilakukan dari bulan Maret s/d  Desember  tahun  2022  di  Lapangan menggunakan  polyback  ukuran  10  kg  di Fakultas  Teknologi  Pertanian,  Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh.

## B.Alat dan Bahan
Alat yang digunakan, seperti timbangan  analitik,  polyback,  ayakan, cangkul,  meteran.  Sedangkan  bahan  terdiri dari  media  serasah  dedaunan,  media  tanah dan bibit halia lokal.

## c. Rancangan Percobaan
Penelitian  menggunakan  rancangan percobaan  RAL  faktorial,  faktor  utama serasah dengan simbul S. sedangkan  faktor ke dua media tanah dengan simbul T, dengan kombinasi  perlakukan  sebagai  berikut: S1.T1 (1 serasah : 1 tanah)., S1.T2 (1 serasah :  2  tahah).,  S2.T1  (2  serasah  :  1  tanah)., S2.T2  (2  serasah  ;  2  tanah)  dengan  berat serasah  dan  tanah  masing-masing  10  kg. Tahapan penelitian terdiri dari mengeringkan serasah, menimbang, mencampurkan dengan tanah sesuai dengan perbandingan yang telah ditentukan.
Variabel  pengamatan  adalah  berat  rimpang fase  generatif  pada  umur  tanaman  9 (sembilan) bulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peningkatan  produktivitas  rimpang halia  akan  sangat  dipengaruhi  oleh  iklim, temperatur  udara,  kelembaban  relatif  dan tinggi tempat dari permukaan laut. Menurut pakar  klimatologi  Schmidt  dan  Ferguson,
ketinggian  tempat  dari  permukaan  laut antara 300-900 dpl, temperatur rata-rata 25- 30 o C,  jumlah  bulan  basah  7-9  bulan,  curah hujan 2.500-4.000 mm per-tahun, intensitas cahaya  70-90  %.  Jenis  tanah  yang  cocok untuk  pertubuhan  rimpang  halia  pada kondisi  tekstur  tanah  lempung  berpasir, gembur, banyak mengandung bahan organik (Supriadi et  al .,  2011).  Selama  fase generatif,  halia  mulai  membentuk  rimpang berasal dari akar, seiring dengan perjalanan waktu,  akar-akar  ini  akan  membentuk rhyzoma-rhyzoma baru dan akhirnya terbentuk  rimpang.  Kematangan  rimpang ditandai  munculnya  bungan  pada  ketiak daun. Fase yang diperlukan dari pembungaan   sampai pembentukan rimpang selama  270  hari  (9  bulan).  Rimpang  halia memiliki  gegunaan  dan  manfaat  yang saangat  beragam,  diantaranya  digunakan sebagai  bumbu  rempah,  minyak  atsiri, aromatik, maupun sebagai bahan baku obat.
Pemberian serasah pada tanaman halia dapat  membantu  porositas  tanah,  sehingga jumlah udara yang mengalir dapat mempengaruhi  pertumbuhan  akar  dan  dan pembentukan  rhyzoma,  selain  itu  porositas akan    membantu  dalam  penyerapan  unsur hara  dan  mineral.  Menurut  Kuriandewa (2017)  dedaunan  yang  jatuh  ke  tanah  dari pepohonan  akan  mengalami  macrobenthos (hewan  kecil  seperti  lipan)  penghaculan terlebih  dahulu  baru  kemudian  mengalami dekomposisi  sebelum diurai oleh  mikrobia tanah.    Menurut  Hariyanti  (2018)  fase pertumbuhan  tanaman  halia  yaitu  fase vegetative  dan  generatif.  fase  vegetatif diawali  pembelahan  sel  meristem  yang menghasilkan sel sel baru terdapat pada titik tumbuh  atau  mata  tunas.  Sedangkan  fase generatif  mengalami  pematangan  sel-sel sampai  terbentuk  rhyzoma  atau  rimpang. Untuk  merangsang pertumbuhan vegetative maupun  generatif  diperlukan  pemupukan
yang  seimbang  dan  sesuai  kebutuhan  fase masing-masing.  Penyerapan  unsur  hara Nitrogen  lebih  banyak  dan  lebih  penting pada  fase  vegetativ  bila  dibandingkan  fase generative (Mono Raharjo, 2012).
Tabel 1. Pengamatan Berat Rimpang Fase Generatif umur 9 bulan (hari ke 270 HST).
Perlakuan Ulangan Total   Rerata I II III S1T1 25,50   25,10   24,49 75,09 25,03 S1T2 23,66 24,04  24,08 71,78 23,93 S2T1 22,36 22,80   23,02 68,18 22,73 S2T2 26,830   27,20   27,39 81,42 27,14 Total 98,35 99,14  98,98 296,47 24,71
Tabel 2. Berat Rimpang Fase Generatif pada umur 9
bulan (hari ke 270 HST). Perlakuan Rata-rata rata2 + dmrt notasi S2T1 22,73 23,51 a S1T2 23,93 24,74 b S1T1 25,03 25,86 c S2T2 27,14 d
Pemberian  serasah  pada  tanaman halia  memberi pengaruh pada pertumbuhan dan  perkembangan  daun,  penambahan jumlah daun selalu diikuti oleh penambahan tinggi batang. Hal ini disebabkan pemberian serah  yang  secara  lambat  laun  terjadi dekomposisi  dengan  tanah  yang  diabantu oleh  penguraian  mikrobia  tanah.  Proses penghancuran  serasah  disebut  juga  dengan mineralisasi yaitu  proses  penghancuran bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman maupun  hewan  dan  merubah  menjadi senyawa senyawa organik sederhana. Proses dekomposisi ini penting dalam sebuah siklus ekosistem  alam  sebagai  salah  satu  proses asupan  unsur  hara  tanah  (Pranatasari et  al ., 2019).
Pertambahan    tinggi  batang  juga merupakan bagian dari pertumbuhan vegetativ  dari  tanaman  halia  yang  diikuti dengan fase pembungaan (generatif). Pertumbuhan  batang  dari  tanaman  halia
yang  selalu  diikuti  bersamaan  dengan penambahan jumlah daun.
Gambar 1.   Pengamatan berat rimpang tanaman halia  pada  hari  ke  270  HST  dan  hasil uji DMRT 5% dan KK 7,90248468 %, angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang sama menjunjukkan tidak berpengaruh nyata antar perlakuan yang dicobakan
Pertambahan    tinggi  batang  juga merupakan bagian dari pertumbuhan vegetativ  dari  tanaman  halia  yang  diikuti dengan fase pembungaan (generatif). Pertumbuhan  batang  dari  tanaman  halia yang  selalu  diikuti  bersamaan  dengan penambahan jumlah  daun.  Pemberian serasah  sebagai  media  tanam  tidak  lain adalah  untuk  memberikan  nutrisi  tambahan kedalam  media  tanam.  Karena  didalam serasah  banyak  mengandung  unsur  hara yang  diperlukan  tanaman,  seperti  Nitrogen, Posphor,  Kalsium.  Serasah  merupakan biomasa yang diperoleh dari bahan tanaman yang  sudah  dikeringkan,  sehingga  sangat mudah  lapuk  dan  dekomposisi  sebagai pupuk  organik.  Fungsi  serasah  secara alamiah  adalah  untuk  menjaga  kestabilan kesuburan  tanah.  Kesuburan  tanah  sangat tergantung  kepada  ketersesiaan    dan dekomposisi  serasah  secara  berkelanjutan.
25.03 c 22.73 a 23.93 b 27.14 d 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 S1 S2 P eng am at an B er at R im pa ng F as e G ener ati f T1 T2
Dekiomposisi serasah merupakan perubahan bahan  organik  atau  mineral  sederhana  oleh mikroorganisme tanah Yunus et al ., (2019).
Kecepatan  proses  dekomposisi  tergantung pada  kondisi  lingkungan,  jenis  serasah, ketersediaan air yang cukup (Dita, 2018).
Kandungan  unsur  hara  serasah  daun terdiridari Nitrogen 0,78-0, 82, unsur Posfor 0,03-0,18 %, Kalium 0,22-0,76 % (Andre et al .,  2019).  Unsur  hara  Nitrogen  sebagai penyusun  khloropil  pada  tanaman  hijau. Apabila  daun  sudah  mengering  kandungan N secara signifikan mengalami penurun, hal ini  disebabkan  terjadinya  degradasi  selama pengeringan  secara  alamiah  dan  daun  tua yang  telah  menguning  akan  mengalami inmobilitas secara  fisiologi.  Unsur  hara  P pada tanaman dibutuhkan saat pembentukan ATP  dan  ADP  yang  berfungsi  sebagai penyimpanan  dan  transfor  energy.  Fungsi unsur hara K dalam kegiatan sintesa protein, translokasi unsur hara saat proses photosintesis.
Kandungan unsur N total pada pada kompos  terdekomposisi  berkisar  antara 2,66%, P 2 O 5 1,73%, K 2 O 1,10%, C-organik
20,91%,    rasio C/N 7,86%  (Annisa et  al .,
2019).  Serasah  merupakan  bahan  organic yang  berperan  terhadap  ketersediaan  unsur hara tanah melalui proses mineralisasi . Pada proses  mineralisasi  masing-masing  unsur hara  akan  terdegradasi.  Bahan  organic merupakan  sumber  energy  bagi  makro  dan mikroflora dan fauna alam raya.
Penambahan  atau  terjadi  perontokan  daun tanaman  yang  berjatuhan  ke  permukaan tanah dapat merangsang aktivitas mikrobia- mikrobia  tanah.  Unsur  nitrogen  yang terdapat didalam serasah setelah mengalami proses  dekomposi  dan  mineralisasi  dapat dimanfaatkan oleh tanaman untuk pertumbuhan  vegetative  dan  generative. Unsur  hara  posphat  yang  terkandung didalam  serasah  sangat  penting  bagi
tanaman  yang  diperoleh  dalam  bentuk  ion phosfat  H 2 PO 4- dan  HPO 4 2- .  Sedangkan unsur  hara  kalium  sangat  mobil  yang terdapat  didalam  sel,  jaringan  plume  dan xylem  diserah  melalui  akar  tanaman  dalam bentuk  ion  K + ,  selain  itu  P  juga  mampu meransang pertumbuhan akar dan pembentukan umbi dan buah.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian efektifitas serasah sebagai media pertumbuhan generatif tanaman halia ( Zingiber  officinale ),  perlakuan  terbaik terhadap  berat  rimpang  ditemukan  pada perlakuan S2:T2 serasah dan tanah 2:2.

## DAFTAR RUJUKAN
Andre,  Alfonsius,  T.,Johan,  A.R.  (2019) Kandungan Unsur Hara pada Serasah  Daun  Mahoni. J.  Eugene , 25(1): 1-7.
Annisa,  Prabang,  S.,  Ratna,  S.  (2018) Analisis  Kandungan  Unsur  Hara Makro  pada  Dekomposisi  Kompos.
J. Bioteknologi , 12(2): 46.51.
Choong,V.C.,  Sesakumar.,  Leh,  M.U.C. (1992).  The  Fish  and  Prawn Communities of A Malaysian Coastal  Mangrove  System. Coastal And Shelf Science , 31:703-722.
Dita. (2018). Pendugaan Laju Dekomposisi Serasah Daun Sherea Balageran dan Hopea Bancana, Jurnal FPIK UNRI , hal 1-7.
Hariyati. (2018). Pertumbuhan Jahe Empirit Setelah Penambahan Pupuk
Kandang  Kuda .  Lab.  Biologi,  Fak. Biologi, UNDIP.
Kuriandewa.  (2017). Produksi  Serasah Hutan  Bakau  Dikawasan  Suaka Margasatwa Sumatera Selatan .
Pusat  penelitian  Oseanografi  LIPI Jakarta.
Mono  Raharjo.  (2012).  Pengaruh  Pupuk Terhadap  Pertumbuhan  dan  Mutu Rimpang  Jahe  Muda. Jurnal  Litri, 18(1):10-16.
Pranatasari  dan  Halwany,  H.  (2017).
Dekomposisi Searasah dan Keanekaragaman  Makroflora  Tanah pada    Hutan  Tanaman  Industri.
Jurnal Ilmu Kehutanan , 11:212-223.
Supriadi.,  Yusron.,  D.Wahyuno.  (2011). Jahe  ( Zingiber  officinale Rosc,). Balai  Penelitian  Tanaman  Obat  dan Aromatik.  Pusat  Penelitian  dan
Pengembangan  Perkebunan.  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.  Kementerian  Pertanian. ISBN 978-979-548-031-0.
Yunus, (2019) Produksi dan Laju Dekomposisi  Serasah  Mangrove  di kawasan  Hutan  Bahowo  Sulawesi
Utara, Jurnal  Pesisir  Dan  Laut Tropis, 1(1):1-8.