## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772

## Perbandingan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens L.) dari Simplisia dengan Metode Pengeringan yang Berbeda
Minda Warnis * , Ellen Angelina
Program Studi D3 Farmasi, Politeknik Kesehatan Kemenkes RI, Palembang, Indonesia Email: * mindarwis@poltekkespalembang.ac.id
Abstrak − Daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) merupakan simplisia yang memiliki berbagai khasiat. Salah satu golongan senyawa kimia pada daun sambung nyawa  yang berperan penting untuk pengobatan  adalah flavonoid. Senyawa flavonoid pada daun sambung  nyawa  memiliki  manfaat  sebagai  antihipertensi,  antioksidan,  antihiperglikemik,  dan  antiinflamasi.  Perbedaan  metode pengeringan simplisia memberikan pengaruh terhadap kadar flavonoid total yang terkandung dalam ekstrak. Tujuan penelitian adalah untuk mengukur kadar flavonoid total ekstrak daun sambung nyawa dari simplisia yang dikeringkan dengan cara pengeringan angin dan pengeringan oven suhu 40°. Metode penelitian adalah penelitian eksperimental dengan mengukur kadar flavonoid total ekstrak daun  sambung  nyawa  dari  simplisia  kering  angin  dan  kering  oven  menggunakan  Spektrofotometri  UV-Vis.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa kadar flavonoid total ekstrak daun sambung nyawa kering  angin didapatkan rata-rata sebesar 42,64 mg/g dan kering oven suhu 40°C didapatkan rata-rata sebesar 50,14 mg/g. Dapat disimpulkan bahwa pengeringan simplisia daun sambung nyawa dengan oven suhu 40°C  menghasilkan kadar flavonoid total ekstrak yang lebih tinggi dibandingkan dengan pengeringan angin.
Kata Kunci: Flavonoid total, Daun sambung nyawa, Kering angin, Kering oven
Abstract − The sambung nyawa leaf ( Gynura procumbens L.) is a simplicia that has various properties. One of the chemical compounds in  the  leaves  that  have  medicinal  properties  is  flavonoids.  Flavonoid  compounds  in  sambung  nyawa  leaves  have  benefits  as antihypertensive, antioxidant, antihyperglycemic, and anti-inflammatory. The difference in the simplicia drying method had an effect on the total flavonoid content contained in the extract. The aim of the study was to measure the total flavonoid content of sambung nyawa leaf extract from simplicia dried  by wind drying and oven drying at 40°. The research method is an experimental study by measuring the total flavonoid content of the extracts of sambung nyawa leaves from wind-dried and oven-dried simplicia using UV- Vis Spectrophotometry. The results showed that the total flavonoid  content of the extract from the wind-dried sambung nyawa was 42.64 mg/g and 40°C oven-dried was 50.14 mg/g. It was concluded that sambung nyawa leaves dried in an oven at 40°C produced extracts with higher total flavonoid content than wind-dried simplicia.
Keywords : Total flavonoids, Sambung nyawa leaves, Wind-dried, Oven-dried

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia memiliki berbagai jenis tumbuhan yang berkhasiat obat. Salah satu bagian tanaman yang dimanfaatkan dalam pengobatan  tradisional  adalah  daun  sambung  nyawa  ( Gynura  procumbens L.).  Sambung  nyawa  merupakan  tanaman perdu  keluarga  Compositae  yang  mengandung  flavonoid  (3,7,4  trihidroksida-flavon),  streol  tak  jenuh,  triterpenoid, polifenol, saponin, steroid, asam klorogenat, asam kafeat, asam vanilat, asam kumarat, asam para hidroksi benzoat, dan minyak atsiri (Fadli, 2011).
Salah satu golongan senyawa kimia yang berperan penting untuk pengobatan adalah flavonoid. Sejumlah tanaman obat  yang  mengandung  flavonoid  telah  dilaporkan  memiliki  aktivitas  antioksidan,  antibakteri,  antivirus,  antiradang, antidiabetes,  dan  antikanker  (Neldawati,  Ratnawulan,  dan  Gusnedi  2013;  Afandi,  dkk,  2014),  sebagai  antihipertensi (Firmansyah,  dkk,  2015).  Senyawa  flavonoid  pada  daun  sambung  nyawa  memiliki  efek  antihipertensi,  antiproliferasi, antiinflamasi, antikanker, antihiperglikemik, proteksi organ dan peningkatan fungsi seksual (Putri dan Tjitraresmi, 2017).
Ekstraksi  merupakan suatu  proses penyarian zat  aktif dari bagian tanaman, hewan dan lain-lain yang bertujuan untuk  menarik  komponen  kimia  dan  senyawa  aktif  (Marjoni,  2016).  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  mutu  ekstrak adalah faktor biologi dan faktor kimia. Faktor biologi meliputi identitas jenis, lokasi tumbuhan asal, periode pemanenan hasil tumbuhan, penyimpanan bahan tumbuhan, umur tumbuhan, dan bagian yang digunakan. Sedangkan faktor kimia meliputi jenis senyawa aktif dalam bahan, komposisi kualitatif senyawa aktif, komposisi kuantitatif senyawa aktif, dan kadar  total  rata-rata  senyawa  aktif,  metode  ekstraksi,  perbandingan  ukuran  alat  ekstraksi  (diameter  dan  tinggi  alat), ukuran,  kekerasan  dan  kekeringan  bahan,  pelarut  yang  digunakan  dalam  ekstraksi,  kandungan  logam  berat,  dan kandungan pestisida (Depkes RI, 2000).
Kekeringan  bahan  dipengaruhi  oleh  metode  pengeringan.  Pengeringan  bertujuan  untuk  memperoleh  simplisia yang tidak mudah rusak sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama, karena dengan mengurangi kadar air dan menghentikan  reaksi  enzimatik  akan  dicegah  penurunan  mutu  atau  perusakan  simplisia  (Prasetyo  dan  Inoriah,  2013). Menurut Depkes RI (2000), secara garis besar ada dua metode pengeringan, yaitu pengeringan alamiah dan pengeringan buatan. Pengeringan secara alamiah dapat dilakukan dengan sinar matahari langsung atau diangin-anginkan, pengeringan buatan dapat dengan menggunakan lemari pengering atau oven.
Menurut  Supriningrum,    Fatimah,    dan  Wahyuni  (2018),  bahwa  ekstrak  etanol  daun  pacar  kuku  ( Lawsonia intermis L.) mengandung flavonoid total sebesar 6,15% dari simplisia yang dikeringanginkan  dan  7,37  % dari simplisia yang dikeringkan dengan oven suhu 55 o C. Sedangkan  menurut Novianti (2016), bahwa kadar flavonoid simplisia daun singkil yang dikeringkan dengan cara diangin-anginkan pada suhu kamar (25 o C-30 o C) lebih besar dibandingkan simplisia yang dikeringkan dengan oven pada suhu 40ᵒC. Hohakay, Pontoh, Yudistira (2019), menyatakan bahwa pengeringan daun

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772
sesewanua ( Clerodendron squamatum Vahl.) pada suhu 40 o C menghasilkan ekstrak dengan kadar flavonoid lebih tinggi dibandingkan ekstrak dari simplisia yang dikeringkan pada suhu 30 o C dan 60 o C. Sedangkan menurut Syafrida, Darmanti, dan Izzati (2018), bahwa kadar flavonoid simplisia daun rumput teki ( Cyperus rotundus L.) yang dikeringanginkan pada suhu kamar (25 o C-30 o C) lebih tinggi dibandingkan simplisia yang dikeringkan dengan oven suhu 40 o C. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar flavonoid total ekstrak dari daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.)  yang  dikeringkan  dengan    metode  pengeringan  yang  berbeda,  yaitu    dikeringkan  dengan  diangin- anginkan dan dikeringkan di oven. Diharapkan hasil penelitian ini bermanfaat untuk menetapkan suhu pengeringan yang baik untuk simplisia daun sambung nyawa.

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah  penelitian  eksperimental  yaitu  mengukur  perbandingan  kadar  flavonoid  total ekstrak daun sambung nyawa  ( Gynura procumbens L.) berdasarkan metode pengeringan simplisia.

## 2.2 Persiapan Sampel
a. Daun sambung nyawa yang segar dan utuh dicuci bersih menggunakan air mengalir, kemudian dirajang halus.
b. Selanjutnya dikeringkan dengan dua perlakuan, yaitu dengan oven pada suhu 40 o C selama 24 jam (Widarta, Widyadni, 2019) dan dengan dikeringanginkan selama 7 hari (Wijayanti, 2012).
2.3 Pengujian Kadar Air Simplisia
a. Timbang sampel simplisia yang sudah dikeringkan sebanyak 3 g di dalam cawan porselin.
b. Masukkan  ke  dalam  oven  dengan  temperatur  pemanasan  105 o C  selama  30  menit,  kemudian  didinginkan  dan ditimbang.
c. Panaskan kembali dengan oven dan didinginkan pada jarak 1 jam sampai perbedaan antara 2 penimbangan berturut- turut tidak lebih dari 0,25%.
d. Hitung kadar air dengan rumus  :
% Kadar Air = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎 𝑎𝑤𝑎𝑙   − 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎 𝑎𝑤𝑎𝑙 𝑥100%
Kadar air yang diperoleh tidak boleh lebih dari 10% (Materia Medika Indonesia, 1995).

## 2.4 Pembuatan Ekstrak Daun Sambung Nyawa
Proses  ekstraksi  dilakukan  dengan  maserasi,  maserat  yang    diperoleh  diuapkan  pelarutnya  menggunakan    rotary evaporator sampai diperoleh ekstrak kental.
Rendemen dari ekstrak kemudian dihitung dengan rumus :
% Rendemen = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝐸𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑏𝑎ℎ𝑎𝑛 𝑎𝑤𝑎𝑙 𝑥100%

## 2.5 Pengujian Kadar Air Ekstrak
a. Timbang sampel ekstrak sebanyak 3 g di dalam cawan porselin.
b. Masukkan  ke  dalam  oven  dengan  temperatur  pemanasan  105 o C  selama  30  menit,  kemudian  didinginkan  dan ditimbang.
c. Panaskan kembali dengan oven dan didinginkan pada jarak 1 jam sampai perbedaan antara 2 penimbangan berturut- turut tidak lebih dari 0,25%.
d. Hitung kadar air dengan rumus  :
% Kadar Air = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑎𝑤𝑎𝑙   − 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑎𝑤𝑎𝑙 𝑥100%
Kadar air ekstrak yang diperoleh antara 5 – 30 % (Voight, 1995).

## 2.6 Identifikasi Flavonoid
a. Timbang sebanyak 0,5 g ekstrak dan masukkan ke dalam tabung reaksi.
b. Tambahkan dengan 5 ml etanol.
c. Tambahkan logam magnesium 0,5 g dan 3 tetes HCl pekat. Amati warna, jika terbentuk   warna jingga sampai merah menunjukkan adanya senyawa flavonoid.
Selanjutnya  dilakukan  identifikasi  flavonoid  dengan  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT)  menggunakan  eluen  BAA (4:1:5) dan dihitung harga Rf nya (Markham, 1988).

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772

## 2.7 Penentuan Panjang Gelombang Serapan Maksimum Kuersetin
Sebagai baku pembanding digunakan baku kuersetin a.   Timbang 25 mg  kuersetin, larutkan dengan etanol 96% hingga 25 mL. b.  Larutan stok dipipet 1 mL lalu ditambahkan etanol 96% sampai 10 mL untuk 100 ppm.
c.   Sebanyak 1 ml larutan standar kuersetin konsentrasi 100 ppm dimasukkan ke dalam labu ukur 50 ml.
d.   Tambahkan kira-kira 30 ml aquadest lalu ditambah 1 mL AlCl 3 10%, 1 mL Na Asetat 1 M, dan aquadest sampai tanda batas.
e.   Kocok homogen lalu dibiarkan selama 30 menit, diukur absorbannya pada panjang gelombang 300-600 nm dengan menggunakan Spektrofotometer UV-Vis (Sari dan Ayuchecaria, 2017).
2.8 Pembuatan Kurva Kalibrasi Kuersetin
a.   Dari larutan standar kuersetin 100 ppm, dibuat beberapa konsentrasi yaitu 4 ppm, 6 ppm, 8 ppm, 10 ppm, dan 12 ppm. Masing-masing konsentrasi larutan standar kuersetin ditambahkan 3 mL etanol 96%, 0.2 mL AlCl 3 , 0.2 mL Natrium asetat 1 M, dan 5.6 mL aquadestillata. Setelah itu diinkubasi selama waktu optimum (30 menit) pada suhu kamar.
b.  Ukur  absorbansinya  menggunakan  spektrofotometer  UV-Visible  pada  panjang  gelombang  serapan  maksimum kuersetin (Hohakay, Pontoh,Yudistira, 2019).
e.  Hasil  serapan  yang  diperoleh  dihubungkan  dengan  konsentrasi  larutan  standar  kuersetin  lalu  dibuat  kurva  dan dihasilkan persamaan regresi linear (y= bx + a), persamaan regresi ini untuk menghitung konsentrasi ekstrak (ppm) dengan memasukan absorban ekstrak sebagai nilai y ke dalam persamaan (Aminah, dkk, 2016).

## 2.9 Penentuan Kadar Flavonoid Total
a. Sebanyak 25 mg ekstrak etanol daun sambung nyawa dilarutkan dengan etanol 96% hingga 25 ml. Dari larutan stok dipipet sebanyak 1 ml dan dilarutkan dengan etanol 96% sampai 10 ml.
b. Kemudian larutan dipipet 1 ml dan ditambahkan 3 ml etanol 96 %.
c. Tambahkan 0.2 mL AlCl 3 , 0.2 mL Na Asetat 1 M, dan 5.6 mL aquadest.
d. Inkubasi selama 30 menit pada suhu kamar.
e. Kemudian ukur absorbansinya menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang serapan maksimum standar kuersetin.
f. Selanjutnya dihitung kadar flavonoid total dengan menggunakan rumus (Sari  dan Ayuchecaria, 2017) :
Kadar Flavonoid Total = 𝑘𝑜𝑛𝑠𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑠𝑖( 𝑚𝑔 𝑚𝑙 )𝑥 𝑣𝑜𝑙.𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑥𝑓𝑝

## 2.10 Analisa Data
Pengumpulan data dilakukan dengan cara melakukan pengamatan dan pengukuran flavonoid total ekstrak dari simplisia daun sambung nyawa yang dikeringkan dengan oven dan kering angin. Data yang diperoleh disajikan dalam bentuk tabel dan grafik. Analisis data dilakukan dengan uji statistik menggunakan Independent Sampel T-test dan regresi linear dengan aplikasi SPSS 23.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  penelitian  ini  digunakan  daun  sambung  nyawa  ( Gynura  procumbens L.)  sebagai  sampel.  Sebanyak  6  kg  daun sambung  nyawa  dicuci  bersih  untuk  menghilangkan  kotoran  yang  menempel,  kemudian  dikeringkan  dengan  dua perlakuan, yaitu dikeringanginkan dengan tidak terkena sinar matahari selama 7 hari dan dikeringkan menggunakan oven pada suhu 40°C selama 24 jam. Pemilihan pengeringan angin selama 7 hari berdasarkan penelitian Priamsari, Susanti, dan Atmaja (2016), bahwa simplisia yang dikeringanginkan selama 7 hari menghasilkan kadar flavonoid yang lebih tinggi dibanding simplisia yang dikeringkan di oven suhu 40°C  selama 36 jam pada ekstrak etanolik daun sambung nyawa dan pemilihan pengeringan oven berdasarkan penelitian Hohakay, Pontoh, Yudistira (2019) bahwa pengeringan oven dengan suhu  30°C,  40°C,  dan  60°C  pada  ekstrak  daun  sesewanua  menunjukkan  kadar  flavonoid  total  ekstrak  terbesar  pada pengeringan suhu 40°C. Pada proses pengolahan simplisia, tahap pengeringan merupakan salah satu kegiatan yang dapat mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Tujuan utama pengeringan yaitu untuk  mengurangi kandungan kadar air bahan sehingga dapat menghambat pertumbuhan mikroba yang tidak diinginkan (Yamin, Ayu, dan Hamzah, 2017).
Hasil  pengujian  kadar  air  simplisia  daun  sambung  nyawa ( Gynura  procumbens L.)  dapat  dilihat  pada  Tabel  1, bahwa kadar air semua simplisia yang diuji telah memenuhi persyaratan.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772
Tabel 1. Kadar air simplisia daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Simplisia Replikasi Bobot simplisia awal Bobot setelah pemanasan Kadar air simplisia (%) Rata-rata (%)  SD Standar kadar air (%) Simplisia daun sambung nyawa kering angin I 3,05 g 2,82 g 7,5 7,067 ± 0,5132 < 10 (Materia Medika Indonesia) II 3,05 g 2,85 g 6,5 III 3,05 g 2,83 g 7,2 Simplisia daun sambung nyawa kering oven suhu 40°C I 3,05 g 2,91 g 4,5
4,433  0,5033 II 3,05 g 2,93 g 3,9 III 3,05 g 2,90 g 4,9
Hasil ini sejalan dengan penelitian Warnis, Aprilina, dan Maryanti (2020), bahwa pengeringan daun  kelor pada suhu ruang (25-30°C) menghasilkan kadar air sebesar 6,31% lebih tinggi dari pada pengeringan oven suhu 50°C  dimana menghasilkan kadar air sebesar 4,24%.
Selanjutnya  daun  sambung  nyawa  yang  telah  kering  diekstraksi  secara  maserasi  dengan  pelarut  etanol,  filtrat dipekatkan dengan rotary evaporator pada suhu 60°C. Rata-rata rendemen ekstrak yang diperoleh dapat dilihat pada table 2, bahwa ekstrak dari simplisia yang dikeringkan dengan oven mempunyai rendemen yang lebih besar dari pada simplisia yang dikeringanginkan.
Tabel 2. Rendemen ekstrak daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Sampel Replikasi Berat simplisia (g) Berat ekstrak(g) Rendemen ekstrak (%) Rata-rata (%)  SD Ekstrak daun sambung nyawa kering angin I 100 10,54 10,54 10,1533  0,34675 II 100 9,87 9,87 III 100 10,05 10,05 Ekstrak daun sambung nyawa kering oven suhu 40°C I 100 11,23 11,23
10,8000  0,45706 II 100 10,85 10,85 III 100 10,32 10,32
Hasil ini juga sejalan dengan penelitian Warnis, Aprilina, dan Maryanti (2020), bahwa pengeringan daun kelor pada  suhu  ruang  (25-30°C)  menghasilkan  ekstrak  dengan  rendemen  11,9233%±0,66455  lebih  rendah  dari  pada pengeringan oven suhu 50°C dimana menghasilkan ekstrak dengan rendemen sebesar 13,8267±0,45829.
Kemudian  dilakukan  pengujian  kadar  air  ekstrak,  hasil  dapat  dilihat  pada  table  3,  bahwa  semua  ekstrak  sudah memenuhi persyaratan kadar air ekstrak (Voight,1995).
Tabel 3. Kadar air ekstrak  daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Sampel Replikasi Bobot ekstrak awal Bobot setelah pemanasan Kadar air ekstrak (%) Rata-rata (%)  SD Standar kadar air (%) Ekstrak  daun sambung nyawa kering angin I 3,01 g 2,79 g 7,3 7,167  0,2309 5-30 (Voight,19 95) II 3,01 g 2,80 g 6,9 III 3,01 g 2,79 g 7,3 Ekstrak daun sambung nyawa kering oven suhu  40°C I 3,03 g 2,87 g 5,2 5,333  0,2309 II 3,03 g 2,87 g 5,2 III 3,03 g 2,86 g 5,6

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772
Dari pengukuran kadar air simplisia, rendemen ekstrak, dan kadar air ekstrak, terdapat hubungan bahwa kadar air simplisia berbanding terbalik dengan rendemen dan berbanding lurus dengan kadar air ekstrak.
Selanjutnya ekstrak kental tersebut diidentifikasi kandungan golongan senyawa flavonoidnya, hasil dapat dilihat pada table 4 bahwa semua ekstrak mengandung golongan flavonoid.
Tabel 4. Identifikasi flavonoid pada ekstrak daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Sampel Replikasi Pereaksi Hasil Pengamatan Hasil Uji Ekstrak daun sambung nyawa kering angin I Logam Mg + HCl (p) Merah + II Logam Mg + HCl (p) Merah + III Logam Mg + HCl (p) Merah + Ekstrak daun sambung nyawa kering oven suhu 40°C I Logam Mg + HCl (p) Merah + II Logam Mg + HCl (p) Merah + III Logam Mg + HCl (p) Merah +
Keterangan: + = Sampel mengandung senyawa flavonoid
Menurut  Musanti, Fachriyah, dan Kusrini (2016), ekstrak etanol daun sambung  nyawa mengandung flavonoid, alkaloid, tanin dan kuinon.
Seterusnya  dilakukan  uji  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT)  pada  ekstrak  daun  sambung  nyawa  untuk mengidentifikasi jenis flavonoid berdasarkan harga Rf, hasil dapat dilihat pada table 5.
Tabel 5. Hasil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ekstrak daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Sampel Rf & warna spot 1 Rf & warna spot 2 Ekstrak  daun  sambung  nyawa kering angin 0,80 (hijau) 0,77 (hijau) Ekstrak  daun  sambung  nyawa kering oven suhu 40°C 0,80 (hijau) 0,77 (hijau)
Berdasarkan harga Rf yang diperoleh, diduga bahwa senyawa flavonoid yang terdapat pada ekstrak daun sambung nyawa adalah senyawa 3-hydroxyflavone. Hasil ini sejalan dengan penelitian Musanti, Fachriyah, dan Kusirin (2016) dan Saric, dkk (2004) bahwa Rf ekstrak daun sambung nyawa dengan eluen BAA (4:1:5) adalah 0,80 merupakan senyawa 3- hydroxyflavone.
Sesudah itu dilakukan pengukuran kadar flavonoid total terhadap ekstrak daun sambung nyawa, dengan terlebih dahulu  menentukan  panjang  gelombang  serapan  maksimum  larutan  standar  kuersetin  menggunakan  Spektrofotometri UV-Vis  merk  Shimadzu  1700,  dan  didapatkan  bahwa  senyawa  kuersetin  mempunyai  panjang  gelombang  serapan maksimum 433,40 nm. Hasil ini tidak berbeda jauh dengan penelitian Kartikasari, Justicia, dan Endang (2019), bahwa panjang gelombang serapan maksimum standar baku kuersetin adalah 433 nm.
Kemudian  pada  panjang  gelombang  serapan  maksimum  kuersetin,  diukur  serapan  kuersetin  pada  berbagai konsentrasi,  dapat  dilihat  pada  table  6.  Hubungan  antara  serapan  dan  konsentrasi  didapatkan  kurva  kalibrasi  dan persamaan  regresi  y=0,056x-0,128.  Pada  larutan standar  kuersetin  terdapat  hubungan  linear  antara  absorbansi  dengan konsentrasi  dimana  koefisien    korelasi  (r)  sebesar  0,9997.  Nilai  kolerasi  (r)  ini  tidak  berbeda  jauh  dengan  penelitian Kartikasari, Justicia, dan Endang (2019)  bahwa nilai korelasi (r) adalah 0,99789. Nilar r yang mendekati 1 menunjukkan bahwa persamaan regresi tersebut adalah linear.
Tabel 6. Pengukuran absorbansi standar kuersetin pada berbagai konsentrasi
Konsentrasi kuersetin (ppm) Absorbansi kuersetin 6 0,202 8 0,323 10 0,434 12 0,538 14 0,652

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772
Gambar 1. Kurva kalibrasi standar kuersetin
Selanjutnya diukur absorbansi dari masing-masing sampel ekstrak daun sambung nyawa pada panjang gelombang serapan maksimum kuersetin, absorbansi ekstrak dimasukkan sebagai nilai y ke dalam persamaan regresi, dan didapatkan konsentrasi ekstrak (ppm) (Aminah, dkk, 2016). Dari konsentrasi ekstrak diperoleh kadar flavonoid total, hasil terdapat pada table 7.
Tabel 7. Kadar flavonoid total ekstrak daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) Sampel Absorban Konsentrasi Kadar Kadar rata-rata (mg/g)  SD Ekstrak daun sambung nyawa kering oven suhu 40°C I 0,428 10,2857 51,42 mg/g 50,1433  2,28354 II 0,415 9,6964 48,48 mg/g III 0,438 10,1071 50,53 mg/g Ekstrak daun sambung nyawa kering angin I 0,325 8,0892 40,44 mg/g 42,64  1,50766 II 0,376 9,0000 45,00 mg/g III 0,348 8,5000 42,50 mg/g
Berdasarkan  tabel  7,  menunjukkan  bahwa  pengeringan  dengan  oven  suhu  40°C  lebih  tinggi  kadar  flavonoid totalnya  dibandingkan  dengan  pengeringan  angin.  Begitu  pun  penelitian    Muliyawan,  Taufiqurrahman,  dan  Edyson (2018), bahwa kadar flavonoid total tertinggi pada ekstrak daun ramania  pengeringan oven yaitu rata-rata sebesar 167,13 µg/mg sedangkan kadar flavonoid total pada pengeringan suhu ruang rata-rata sebesar 103,48 µg/mg. Hal ini karena pada pengeringan menggunakan oven suhu pemanasan di dalam oven lebih merata dan sirkulasi udara yang dihasilkan lebih sempurna, sehingga mengoptimalkan proses pengeringan. Cara pengeringan menggunakan oven merupakan cara yang baik  untuk  kandungan  fitokimia  simplisia,  selain dapat  diselesaikan  dalam  waktu  yang  singkat,  suhu  yang  digunakan dapat  dimonitor.  Pengeringan  oven  dianggap  lebih  menguntungkan  karena  akan  terjadi  pengurangan  kadar  air  dalam jumlah  besar  dengan  waktu  yang  singkat  (Dharma,  Nocianitri,  Yusasrini,  2020).  Pada  umumnya  suhu  untuk mengeringkan bahan simplisia berada pada kisaran 30°-90°C, namun suhu yang terbaik tidak lebih dari 60°C (Depkes RI, 1985).
Berdasarkan analisis statistik menunjukkan nilai sig (2-tailed) sebesar p = 0,009 lebih kecil dari 0,05 yang artinya terdapat perbedaan signifikan kadar flavonoid total ekstrak daun sambung nyawa antara simplisia pada pengeringan angin dan pengeringan oven.

## 4. KESIMPULAN
Kadar  flavonoid  total  dari  ekstrak  etanol  daun  sambung  nyawa  ( Gynura  procumbens L.)  dengan  pengeringan  oven (40˚C)  lebih besar secara signifikan (P < 0,05) dari pada metode pengeringan angin.

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi, A., Sadikun, A., Ismail, S. 2014. Antioxidant properties of Gynura procumbens extract and their inhibitor effects on two major human recombinant high throughout luminescence assay. Asian J. Pharm. Clin. Res. 7, 36-41.
Aminah, Tomayahu, N., Abidin, Z. 2016. Penetapan kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit buah alpukat ( Persea americana Mill) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia. Vol 4.
Departemen Kesehatan RI. 1985. Cara pembuatan simplisia. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta, hal 4-15.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v3i3.2772
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan.
Jakarta.
Dharma,  M.A.,  Nocianitri,  K.A.,  Yusasrini,  N.L.A.  2020.  Pengaruh  metode  pengeringan  simplisia  terhadap  kapasitas  antioksidan wedang uwuh. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. Vol 9 No 1.
Fadli, M.Y. 2011. Benefit of sambung nyawa ( Gynura Procumbens L.) subtance as anticancer. Universitas Lampung. Lampung. Firmansyah, Reza, R., Rexa, H., Dini, S.R. 2015. Efek antihipertensi dekokta daun sambung nyawa ( Gynura procumbens L.) melalui penghambatan ACE (studi in silico). Jurnal Kedokteran Komunitas. Volume 3 No 1.
Hohakay, J.J., Pontoh, J., Yudistira, A. 2019. Pengaruh metode pengeringan terhadap kadar flavonoid daun sesewanua ( Clerodendron squamatum Vahl.). Jurnal Prodi Farmasi, FMIPA UNSRAT. Volume 8 No 3.
Kartikasari, D., Justicia, A.K., Endang, P. 2019. Penentuan kadar flavonoid total pada ekstrak etanol daun andong merah dan d aun andong hijau. Akademi Farmasi Yarsi Pontianak.
Marjoni. 2016. Dasar dasar Fitokimia untuk Diploma III Farmasi. Trans Info Media. Jakarta. Markham, K.R. 1988. Cara Mengidentifikasi Flavonoid. Penerbit ITB. Bandung. Materia Medika Indonesia. Edisi IV.
Muliyawan, R., Taufiqurrahman, I., dan Edyson. 2018. Perbedaan total flavonoid antara metode pengeringan alami dan pengeringan buatan pada ekstrak daun ramania ( Boueamacrophylla griffith ). Jurnal Kedokteran Gigi. Vol II No 1.
Musanti, D., Fahcriyah, E., dan Kusrini, D. 2016. Isolasi, identifikasi, dan uji aktivitas antibakteri senyawa flavonoid daun sambung nyawa ( Gynura procumbens (Lour) Merr.). Departemen Kimia FSM, Universitas Diponegoro.
Neldawati,  Ratnawulan,  dan  Gusnedi.  2013.  Analisis  nilai  absorbansi  dalam  penentuan  kadar  flavonoid  untuk  berbagai  jenis  daun tanaman obat. FMIPA Universitas Negeri Padang.
Novianti, D. 2016. Pengaruh cara pengeringan terhadap kadar flavonoid simplisia daun singkil ( Premna corymbosa Rottl & Wild). Edisi No 113. Akademi Farmasi Samarinda.
Prasetyo dan E. Inoriah. 2013. Pengelolaan budidaya tanaman obat-obatan (bahan simplisia). Badan Penerbitan Fakultas Pertanian UNIB. Bengkulu. hal 17.
Priamsari, M.R., Susanti, M.M., dan Atmaja, A.H. 2016. Pengaruh metode pengeringan terhadap ekstrak dan kadar flavonoid total ekstrak daun sambung nyawa ( Gynura Procumbens (Lour.) Merr.). AkFar, Semarang. Putri, N.S.E. dan Tjitraresmi A. 2017. Aktivitas Gynura procumbens untuk terapi farmakologi review. Fakultas Farmasi Universitas Padjajaran. Bandung.
Sari,  A.K.  dan Ayuchecaria,  N.  2017.  Penetapan kadar  fenolik total dan  flavonoid total  ekstrak  beras  hitam  ( Oryza  sativa L)  dari Kalimantan Selatan. Jurnal Ilmiah Ibnu 2 (2).
Saric,  M.M.,  Jasprica,  I.,  Bubalo,  A.S.,  and  Mornar,  A.  2004.  Optimization  of  chromatoghraphic  conditions  in  Thin  Layer Chromatography of flavonoids and phenolic acids. Faculty of Pharmacy and Biochemistry, ISSN-0011-1643.
Supriningrum, R., N. Fatimah., S.N. Wahyuni. 2018. Penetapan kadar flavonoid ekstrak etanol daun pacar kuku ( Lawsonia inermis L.) berdasarkan perbedaan cara pengeringan. Jurnal Ilmiah Manuntung, 4(2), ISSN. 2477-1821,hal.156-161.
Syafrida,  M.,  Darmanti,  S.,  dan  Izzati,  M.  2018.  Pengaruh  suhu  pengeringan  terhadap  kadar  air,  kadar  flavonoid,  dan  akt ivitas antioksidan daun dan umbi rumput teki ( Cyperus rotundus L.). Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro. Vol. 20 No1 hal 44-50.
Voight, R. 1995. Buku Pembelajaran Teknologi Farmasi edisi V. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Indonesia, hal 564-584. Warnis, M., Aprilina, L.A., dan Maryanti, L. 2020. Pengaruh suhu pengerigan simplisia terhadap kadar flavonoid total ekstrak  daun kelor ( Moringa oleifera L.). Seminar Nasional Kahuripan (SNapan) 2020, hal: 264-268.
Widarta,  I.W.R.,  Widyadni,  S.  2019.  Pengaruh  metode  pengeringan  terhadap  aktivitas  antioksidan  daun  alpukat.  Jurnal  Aplikasi Teknologi Pangan 8(3).
Wijayanti,  R.  2012.  Budidaya  sambung  nyawa  ( Gynura  procumbens (Lour.)  Merr.)  dan  khasiatnya  di  PT  Indmira  Yogyakarta. Universitas Sebelas Maret.
Yamin, M., Ayu, D.F., Hamzah, F. 2017. Lama pengeringan terhadap aktivitas antioksidan dan mutu teh herbal daun ketepeng cina ( Cassia alata L.) Jom FAPERTA. Vol. 4(2).