Irna Diyana Kartika K
INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 2 Tahun 2024 Page 6675-6688 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Efek Pemberian Minyak Buah Zaitun ( Olea Europaea L) Dosis Rendah Terhadap Kadar Malondialdehid (MDA) Tikus Putih ( Rattus Norvegicus) Obesitas
Muh. Yusuf Ashadin Ahmad 1 ✉ , Sri Wahyuni Gayatri 2 , Zulfahmida 3 , Andy Visi Kartika 4 , Irna Diyana Kartika K 5
Fakultas Kedokteran, Universitas Muslim Indonesia
Email: ashadin64@gmail.com 1 ✉
Abstrak
Tujuan diadakannya penelitian ini adalah untuk  mengetahui efek  pemberian Minyak  Zaitun terhadap Kadar MDA ( Malondialdehid) Tikus Obesitas. Desain penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan pendekatan pre-post only control group design dilakukan pada Tikus (Rattus Norvegicus) berusia 3 – 4 bulan yang disonde hingga berat badan >30 gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa didapatkan peningkatan  kadar  MDA  ( Malondialdehid)  pada  Tikus  (Rattus  Norvegicus)  normal.  Didapatkan peningkatan  kadar MDA ( Malondialdehid) pada Tikus (Rattus Norvegicus) obesitas tanpa diberi Minyak Zaitun. Didapatkan peningkatan kadar MDA ( Malondialdehid) pada Tikus (Rattus Norvegicus) dengan obesitas yang diberi Minyak Zaitun. Tidak adanya pengaruh yang signifikan pemberian Minyak Zaitun dosis rendah terhadap Kadar MDA ( Malondialdehid) pada Tikus yang obesitas.
Kata Kunci : minyak zaitun, Kadar MDA (Malondialdehid), tikus putih obesitas

## Abstract
The purpose of this study was to determine the effect of Olive Oil administration on MDA(Malondialdehyde) levels in obese rats. The research design used was experimental with a pre-post only control group design approach  carried  out  on  rats(Rattus  Norvegicus)  aged  3  -  4  months  which  were  rounded  up  to body weight>  30  grams.  The  results  showed  that  there  was  an  increase  in  MDA(Malondialdehyde)  levels  in normal rats(Rattus Norvegicus). There was an increase in MDA(Malondialdehyde) levels in obese rats(Rattus Norvegicus) without being given Olive Oil. There was an increase in MDA(Malondialdehyde) levels in obese rats(Rattus Norvegicus) treated with olive oil. There is no significant effect of giving low doses of Olive Oil on MDA (Malondialdehyde) levels in obese mice.
Keywords: olive oil, MDA(Malondialdehyde) levels, obese white rats

## PENDAHULUAN
Obesitas  telah  menjadi  masalah  kesehatan  global  yang  signifikan,  terkait  dengan berbagai komplikasi kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes, dan inflamasi kronis. Salah satu  mekanisme  yang  terlibat  dalam  komplikasi  tersebut  adalah  stres  oksidatif,  di  mana biomarker  stres  oksidatif  yang  umum  digunakan  adalah  Malondialdehid  (MDA),  sebuah produk peroksidasi lipid yang dihasilkan akibat kerusakan membran seluler oleh ROS. 1
Kelebihan adipositas juga dikaitkan dengan peningkatan angka kematian, seperti yang ditemukan pada mereka yang hidup dengan obesitas memiliki harapan hidup lima tahun lebih  pendek  dibandingkan  mereka  yang  berstatus  berat  badan  "sehat"  (BMI  18,5–24,9 kg/m2). Perkiraan terbaru menunjukkan bahwa kelebihan berat badan dan obesitas menjadi penyebabnya lebih dari 1,2 juta kematian di seluruh Wilayah Eropa WHO setiap tahun; ini mewakili lebih dari 13% total kematian, peringkat keempat di belakang tekanan darah tinggi, risiko makanan dan penggunaan tembakau. 2
Kerusakan oksidatif dapat timbul dari ketidakseimbangan antara peningkatan produksi spesies  oksigen  reaktif  (ROS)  dan/atau  penurunan  pertahanan  antioksidan. Malondialdehyde  (MDA),  produk  akhir  utama  oksidasi  lipid  yang  disebabkan  oleh  ROS, dapat  menyebabkan  polimerisasi  ikatan  silang  pada  protein,  asam  nukleat,  dan makromolekul hidup lainnya dan menyebabkan kerusakan besar pada aktivitas kompleks rantai pernapasan mitokondria dan enzim kunci. di mitokondria. Saat ini, banyak bukti yang mengkonfirmasi bahwa MDA darah merupakan indikator penting tingkat kerusakan oksidatif in vivo dan in vitro. 3
Berdasarkan  mekanisme  pencegahan  dampak  negatif  oksidan,  maka  tubuh memerlukan antioksidan yang berfungsi mencegah terbentuknya stress oksidatif. Senyawa antioksidan  alami  tumbuhan  umumnya  adalah  flavonoid.  Extra  Virgin  olive  oil  diketahui memiliki  tingkat  kandungan  flavonoid  yang  tinggi.  Cara  kerja  antioksidan  ini  membantu melindungi sel dari kerusakanoksidatif yang diakibatkan oleh radikal bebas. Masuk dalam golongan antioksidannon-enzimatis yang bersifat preventif dengan merusak pembentukan oksigen yang reaktif. 4
Minyak zaitun telah menjadi fokus penelitian karena memiliki potensi efek antioksidan yang kuat, terutama karena kandungan tinggi polifenol. Polifenol dalam minyak zaitun telah terbukti memiliki kemampuan untuk menetralkan ROS dan mengurangi stres oksidatif. Oleh karena itu, minyak zaitun dianggap memiliki potensi untuk mengurangi kerusakan seluler yang terkait dengan obesitas. Meskipun spesies oksigen reaktif (ROSS) disintesis melalui jalur aerobik yang berbeda, sumber utama ROS adalah mitokondria. Sekitar 1–5 persen oksigen yang  dikonsumsi  oleh mitokondria tidak sepenuhnya  diubah  menjadi air. Pada akhirnya,
oksigen ini lebih banyak diubah menjadi ROS seperti anion superoksida. Asam lemak tak jenuh  tunggal  terbukti  memberikan  perlindungan  lebih  besar  terhadap  stres  oksidatif dibandingkan asam lemak tak jenuh ganda. 5
Dalam  rangka  memahami  secara  komprehensif  efek  minyak  zaitun  terhadap  kadar MDA pada Tikus obesitas, penelitian lebih lanjut diperlukan. Penelitian yang dilakukan oleh Meilina yang dipublikasikan di DOAJ menemukan bahwa pada kelompok perlakuan, kadar MDA setelah diberikan extra virgin olive oil dan paparan asap rokok adalah 3,4925 ± 0,85058 nmol/ml.  Analisis  data  pada  kelompok  kontrol  dan  perlakuan  menun-  jukkan  bahwa  uji normalitas (Shapiro Wilk test) dan homogenitas (Levene’s test) menunjukkan sebaran data kadar MDA pretest yang berdistribusi normal dan homogen (p > 0,05). 6 Dengan berbagai latar belakang tersebut, oleh  karena  itu peneliti ingin  mengkaji lebih terkait  Efek Minyak Zaitun terhadap Kadar MDA ( Malondialdehid) Tikus Obesitas.
METODE PENELITIAN Penelitian ini mengenai efektivitas minyak zaitun terhadap kadar  MDA (Malondialdehid)  Tikus  obesitas.  Subyek  yang  digunakan  adalah  Tikus putih ( Rattus Norvegicus). Desain penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan pendekatan pre-post only control group design dilakukan pada Tikus ( Rattus Norvegicus) berusia 3 – 4 bulan yang disonde hingga berat badan >30 gram.
Data  yang  didapatkan  dari  penelitian  ini  digunakan  untuk  melihat  efek  pemberian minyak  buah  zaitun  terhadap  kadar  malondialdehid  (MDA)  pada  Tikus  yang  obesitas menggunakan  software  SPSS  23.0  pada  komputer.  Data  akan  dianalisis  dengan  uji normalitas ( shapiro wilk test) dan homogenitas (levene test) terlebih dahulu. Uji normalitas untuk mengetahui  normal atau  tidaknya  persebaran  data  yang akan  dianalisis  dengan ketentuan normal (p > 0,05). Jika hasil data normal maka dilanjutkan dengan uji One way Anova  untuk  megetahui  perbedaan  pengaruh  minyak  zaitun   antar  kelompok  setelah didapatkan  perbedaan  yang  signifikan  maka  dilakukan  uji  lanjut  Post  Hoc  LSD  ( Least Significant Difference) untuk mengetahui variabel mana yang memiliki perbedaan signifikan. Jika  data yang didapatkan tidak normal, maka akan dilakukan transformasi  data dengan uji non-parametrik menggunakan uji Kruskal Wall.
Untuk mengetahui pengaruh sebelum dan sesudah pemberian minyak zaitun pada tiap  kelompok  dilakukan  uji  T  berpasangan.  Bila  data  tidak  terdistribusi  normal  dan homogen maka dilakukan uji alternatif non-parametrik menggunakan uji Wilcoxon.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian mengenai Efek Pemberian Minyak Zaitun Terhadap Kadar Malondialdehid (MDA) Tikus Obesitas. Variabel independen dalam penelitian ini adalah Minyak Zaitun dan Variabel  Dependen  adalah  kadar  MDA  Tikus.  Data  yang  diambil  dari  hasil  laboratorium terhadap Tikus yang dilakukan dari bulan Agustus- Desember tahun 2023. Berdasarkan hasil data kuesioner yang didapatkan yaitu sebanyak 3 kelompok Tikus. Adapun hasil penelitian disajikan dalam tabel yang disertai dengan penjelasan sebagai berikut :
Analisis Univariat
Kadar MDA (Malondialdehid) pada Tikus (Rattus Norvegicus).
Tabel 1. Kadar MDA pada 3 kelompok Tikus ( Rattus Norvegicus) No Kelompok Intervensi Rerata Kadar MDA Waktu H0 p H14 p H30 p 1 Tikus Non Obesitas 0,0742±0,07 0,045 a 0,1364±0,06 0,003 a 0,1211±0,03 0,358 a 2 Tikus Obesitas non-zaitun 0,0308±0,03 0,045 a 0,1167±0,06 0,014 a 0,1209±0,05 0,023 a 3 Tikus Obesitas diberi zaitun 0,0271±0,04 0,035 a 0,1469±0,09 0,002 a 0,1383±0,08 0,017 a

## a Uji Saphiro-Wilk
Dari tabel 1 didapatkan bahwa rerata kadar MDA pada Tikus non obesitas pada hari 1 sebesar 0,0742, hari ke 14 sebesar 0,1364, dan pada hari ke 30 sebesar 0,1211. Pada kelompok Tikus obesitas tanpa pemberian zaitun di hari ke 1 sebesar 0,0308, pada hari ke 14 sebesar 0,1167  dan  pada  hari  ke  30  sebesar  0,1209.  Kemudian  pada  kelompok  Tikus  dengan pemberian zaitun didapatkan rerata kadar MDA pada hari 1 sebesar 0,0271, pada hari ke 14 sebesar 0,1469 dan pada hari ke 30 sebesar 0,1383. Dan melalui uji normalitas Saphiro-Wilk data menunjukkan bahwa data tidak terdistribusi normal (p<0,05).

## Analisis Bivariat
Tabel 2. Perbandingan Kadar Malondialdehid Sebelum dan Setelah Pemberian Placebo pada Kelompok Tikus Non Obesitas
Variabel Rerata Kadar MDA (  mol/l)
Rerata p Rerata±SD H 0-14 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 14 hari 0,0742±0,07 0,1364±0,06 -0,062 0,015 b H 0-30 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 30 hari 0,0742±0,07 0,1211±0,03 -0,046 0,139 b
b Uji Wilcoxon
Pada tabel 2, rerata kadar malondialdehid sebelum pemberian placebo 0,0742  mol/l, sedangkan rerata kadar malondialdehid setelah pemberian 14 hari 0,1364  mol/l, sehingga terjadi peningkatan kadar malondialdehid sebesar 0,0622  mol/l. Secara statistik ditemukan perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,015). Rerata kadar malondialdehid sebelum  pemberian  placebo  0,0742  mol/l,  jika  dibandingkan  dengan  rerata  kadar malondialdehid setelah pemberian 30 hari yaitu 0,1221  mol/l, terjadi peningkatan rerata kadar  malondialdehid  sebesar  0,0469  mol/l.  berdasarkan  statistik  tidak  ditemukan perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,139)
Tabel 3. Perbandingan Kadar Malondialdehid Sebelum dan Setelah Pemberian Placebo pada Kelompok Tikus Obesitas
Variabel Rerata Kadar
MDA
(  mol/l)
Rerata p
Rerata±SD H 0-14 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 14 hari 0,0308±0,04 0,1167±0,06 -0,086 0,011 b
Copyright @ Muh. Yusuf Ashadin Ahmad, Sri Wahyuni Gayatri, Zulfahmida , Andy Visi Kartika ,
H 0-30 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 30 hari 0,0308±0,04 0,1209±0,05 -0,090 0,021 b
b Uji Wilcoxon
Pada tabel 3, rerata kadar malondialdehid sebelum pemberian placebo 0,0308  mol/l, sedangkan rerata kadar malondialdehid setelah pemberian 14 hari 0,1167  mol/l, sehingga terjadi peningkatan kadar malondialdehid sebesar 0,0859  mol/l. Secara statistik ditemukan perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,011). Rerata kadar malondialdehid sebelum  pemberian  placebo  0,0308  mol/l,  jika  dibandingkan  dengan  rerata  kadar malondialdehid setelah pemberian 30 hari yaitu 0,1209  mol/l, terjadi peningkatan rerata kadar malondialdehid sebesar 0,0901  mol/l. berdasarkan statistik ditemukan perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,021)
Tabel 4. Perbandingan Kadar Malondialdehid Sebelum dan Setelah Pemberian Minyak Zaitun pada Kelompok Tikus Obesitas
Variabel Rerata Kadar MDA (  mol/l) Rerata p Rerata±SD H 0-14 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 14 hari 0,0271±0,03 0,1469±0,09 -0,120 0,011 b H 0-30 Sebelum pemberian placebo Setelah pemberian 30 hari 0,0271±0,03 0,1383±0,08 -0,111 0,008 b
b Uji Wilcoxon
Pada tabel 4, rerata kadar malondialdehid sebelum pemberian placebo 0,0271  mol/l, sedangkan rerata kadar malondialdehid setelah pemberian 14 hari 0,1469  mol/l, sehingga terjadi peningkatan kadar malondialdehid sebesar 0,1198  mol/l. Secara statistik ditemukan perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,011). Rerata kadar malondialdehid sebelum  pemberian  placebo  0,0271  mol/l,  jika  dibandingkan  dengan  rerata  kadar malondialdehid setelah pemberian 30 hari yaitu 0,1383  mol/l, terjadi peningkatan rerata kadar  malondialdehid  sebesar  0,1112  mol/l.  berdasarkan  statistik  ditemukan  perbedaan yang bermakna antara kedua variabel ( p-0,008)

## Tabel 5. Hubungan antar Kelompok terhadap Kadar MDA pada Tikus
No Waktu Intervensi Kadar MDA Asymp. Sig Kelompok K1 K2 K3 1 H0 0,0742 0,0308 0,0271 0.054 c 2 H14 0,1364 0,1167 0,1469 0,472 c 3 H30 0,1211 0,1209 0,1383 0,875 c
c Uji Kruskal Wall
Dari tabel 5 data penelitian tidak terdistribusi normal serta kadar MDA sampel yang homogen menjadikan penelitian tidak data dapat diuji statik menggunakan Anova sehingga alternatif uji nonparametrik yang digunakan ialah uji Kruskal Wall untuk melihat hubungan antara perubahan kadar MDA pada ketiga kelompok Tikus, namun didapatkan tidak ada hubungan yang signifikan ( p-value>0,05).

## PEMBAHASAN
Kadar MDA (Malondialdehid) pada Tikus ( Rattus Norvegicus)
Dari hasil penelitian didapatkan bahwa pada Tikus non obesitas pada hari 1 sebesar 0,0742,  hari  ke  14  sebesar  0,1364,  dan  pada  hari  ke  30  sebesar  0,1211.  Data  tersebut menunjukkan adanya peningkatan kadar MDA pada hari ke 14 pada Tikus non obesitas. Hasil data ini sejalan dengan penelitian dari Nila Sari, dkk (2021) m engenai “Kadar MDA Hati Tikus ( Rattus  Norvegicus  L.)  Setelah  Diinduksi  Ektrak  Kulit  BatangKayu  Manis  (Cinnamomum burmannii )” didapatkan pada kelompok kontrol (tanpa perlakuan) terjadi peningkatan kadar MDA selama 2 minggu yakni dari rata-rata kadar MDA 0,096 menjadi 0,1343. 42
Pada kelompok Tikus obesitas tanpa  pemberian zaitun di hari  ke  1 sebesar  0,0308, pada hari ke 14 sebesar 0,1167 dan pada hari ke 30 sebesar 0,1209. Kemudian pada kelompok Tikus dengan pemberian zaitun didapatkan rerata kadar MDA pada hari 1 sebesar 0,0271, pada hari ke 14 sebesar 0,1469 dan pada hari ke 30 sebesar 0,1383. Dari hasil data kedua tersebut menunjukkan bahwa terjadi penurunan kadar MDA di hari ke 30 pada kelompok pemberian minyak zaitun sedangkan pada kelompok yang tidak diberikan minyak zaitun terjadi  peningkatan kadar MDA. Penelitian  ini sejalan dengan studi dari Firdaus K (2017) mengenai  “Pengaruh  Pemberian  Minyak  Zaitun  ( Olea  Europae)  Terhadap  Kadar  Mda ( Malondialdehyde) Plasma Darah Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Strain Wistar Dengan Induksi  Aloksan”  didapatkan  bahwa  pemberian  minyak  zaitun  dapat  menurunkan  kadar MDA plasma darah pada tikus putih strain wistar dengan induksi aloksan setelah pemberian di hari ke 14 dan seterusnya. 43
MDA ( Malondialdehyde) merupakan produk akhir dari peroksidasi lipid. Kadar MDA yang  tinggi  menunjukkan  adanya  peningkatan  radikal  bebas  dalam  tubuh,  karena  MDA berperan sebagai penanda kerusakan  seluler yang disebabkan  oleh  radikal bebas dalam tubuh. Dalam penelitian, kadar MDA tercatat meningkat pada kelompok tanpa pemberian zaitun.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  Tikus  tanpa  minyak  zaitun  memiliki  kadar  radikal bebas yang tinggi dibandingkan dengan tikus yang mendapat minyak zaitun. Temuan ini mengonfirmasi  adanya  senyawa  antioksidan  dalam  minyak  zaitun  yang  mampu menghambat  radikal  bebas  dan  menurunkan  kadar  MDA  pada  hati  tikus.  Radikal  bebas dalam  tubuh  bereaksi  dengan  molekul  sel  di  sekitarnya  untuk  mendapatkan  pasangan elektron sehingga menjadi lebih stabil. Namun, molekul sel yang kehilangan elektron akan berubah  menjadi  radikal  bebas  baru  yang  reaktif.  Proses  ini  berlangsung  terus  menerus dalam waktu cukup lama di dalam tubuh dan jika tidak  dihentikan, dapat  menyebabkan kerusakan  seperti  kerusakan  DNA  atau  sel,  peradangan,  penuaan,  kanker,  dan  penyakit degeneratif lainnya. Oleh karena itu, peran antioksidan sangat penting untuk menetralkan dampak kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. 44,45
Pengaruh  Pemberian  Minyak  Zaitun  terhadap  Kadar  MDA  (Malondialdehid)  pada  Tikus ( Rattus Norvegicus)
Dari hasil penelitian didapatkan tidak ada perubahan yang signifikan ( p-value>0,05) terhadap kadar MDA pada ketiga kelompok Tikus. Hasil data tersebut menunjukkan tidak adanya  perbedaan  yang  signifikan  pada  masing-masing  kadar  MDA  setelah  diberikan minyak zaitun, namun terjadi perbedaan yang signifikan berdasarkan paruh waktu antara kelompok Tikus obesitas pemberian minyak zaitun dan tanpa pemberian minyak zaitun (p-
Irna Diyana Kartika K
value <0,05).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  paruh  waktu  penelitian  dari  Fajrin  M  (2022) mengenai  “Pengaruh  Minyak  Zaitun  ( Extra  Virgin  Olive  Oil)  &  Minyak  Ikan  (Omega-3) Terhadap  Kadar  Malondialdehyde  Pada  Tikus  Putih  Galur  Wistar  Hiperglikemik”  yang menunjukkan dari  24  ekor  tikus  putih  galur  wistar  yang  telah  diteliti bahwa minyak zaitun  dan  minyak  ikan  berpengaruh  dalam  menurunkan  kadar  malondialdehid  setelah perlakuan selama 14 hari. Namun, terkait perbedaan kadar MDA pada ketiga kelompok Tikus didapatkan  perbedaan  hasil  data  di  mana  pada  penelitian  sebelumnya  menunjukkan perbedaan  sebelum  dan  setelah  dilakukan  intervensi pada hari ke 15 pada kontrol negatif yaitu  0,49,  minyak  zaitun  yaitu  1,92,  minyak  ikan  1,13  dan  kombinasi  minyak  zaitun  dan minyak ikan yaitu 2,15 (p-value 0,000) melalui uji One Way ANOVA. 46
Pengaruh zaitun terhadap kadar MDA (malondialdehyde) dan respons tubuh dapat bervariasi  tergantung  pada  berbagai  faktor,  termasuk  jenis  zaitun  yang  digunakan,  cara pengolahan  zaitun,  dosis  konsumsi,  dan  kondisi  kesehatan  individu.  Zaitun  dikenal mengandung senyawa-senyawa fenolik dan antioksidan seperti oleuropein, hydroxytyrosol, dan oleic acid yang memiliki potensi untuk melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi zaitun atau ekstrak zaitun dapat  berkontribusi  pada  penurunan  kadar  MDA,  menandakan  efek  positif  terhadap perlindungan selular dari peroksidasi lipid. Oleh karena itu, zaitun secara umum dianggap sebagai  bagian  dari  pola  makan  sehat  yang  dapat  membantu  mengurangi  risiko  stres oksidatif dan kerusakan selular. 47
Berdasarkan  beberapa  jurnal  didapatkan  bahwa  adanya  penurunan  kadar Malondialdehyde (MDA) setelah pemberian extra virgin olive oil, virgin olive oil, dan olive oil. Didapatkan penurunan kadar MDA yang signifikan pada beberapa besar hasil penelitian, terdapat satu penelitian yang memiliki penurunan kadar MDA pada pemberian dosis paling rendah 0,38 mL/kgBB/hari. Pada penelitian lain juga didapatkan penurunan kadar mda yang signifikan pada pemberian minyak zaitun dengan dosis 0,54mL/200gBB. 48,49
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perubahan yang signifikan pada kadar  MDA,  ditunjukkan  oleh  p-value  sebesar  0,058.  Faktor-faktor  yang  mungkin mempengaruhi  ketidaksignifikanan  pada  kelompok  Tikus  termasuk  ukuran  sampel  yang mungkin  tidak  mencukupi,  variabilitas  data  yang  homogen,  dan  adanya  faktor  eksternal yang memengaruhi hasil. 50
Setiap individu memiliki respons yang  berbeda terhadap pemberian minyak  zaitun. Faktor  genetik,  status  kesehatan,  dan  faktor-faktor  lainnya  dapat  mempengaruhi  sejauh mana  tubuh  merespons  antioksidan  yang  terkandung  dalam  minyak  zaitun.  Jika  subjek
penelitian sudah memiliki tingkat oksidatif yang rendah sebelumnya, minyak zaitun mungkin tidak memberikan efek yang signifikan dalam menurunkan kadar MDA. Efek antioksidan minyak zaitun mungkin lebih terlihat pada kondisi dengan tingkat oksidatif yang lebih tinggi. Faktor-faktor  lingkungan  lainnya  seperti  paparan  radikal  bebas,  atau  diet  yang  tidak seimbang juga dapat mempengaruhi kadar MDA. Minyak zaitun mungkin sulit mengontrol kadar MDA jika ada faktor-faktor lingkungan yang mempercepat oksidasi lipid. Efek minyak zaitun terhadap kadar MDA mungkin juga tergantung pada dosis dan durasi konsumsi. Jika dosisnya tidak mencukupi atau durasinya terlalu singkat, efek antioksidan mungkin tidak dapat sepenuhnya dieksplorasi. 51,52

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  maka  diperoleh  kesimpulan  bahwa didapatkan  peningkatan  kadar  MDA  (Malondialdehid)  pada  Tikus (Rattus  Norvegicus) normal.  Didapatkan  peningkatan    kadar  MDA  (Malondialdehid)  pada  Tikus  ( Rattus Norvegicus)  obesitas  tanpa  diberi  Minyak  Zaitun.  Didapatkan  peningkatan  kadar  MDA (Malondialdehid)  pada  Tikus  ( Rattus  Norvegicus)  dengan  obesitas  yang  diberi  Minyak Zaitun.  Tidak  adanya  pengaruh  yang  signifikan  pemberian  Minyak  Zaitun  dosis  rendah terhadap Kadar MDA (Malondialdehid) pada Tikus yang obesitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Anderson EJ, Lustig ME, Boyle KE, et al. Mitochondrial H2O2 emission and cellular redox state link  excess  fat  intake  to  insulin  resistance  in  both  rodents  and  humans. Journal  of Clinical Investigation. 2009;119(3):573-581. doi:10.1172/JCI37048
World Health Organization. Regional Office for Europe. WHO European Regional Obesity : Report 2022.
Huang Y, Chen H, Liu Q, et al. Obesity difference on association blood malondialdehyde level and diastolic hypertension in the elderly population: a cross-sectional analysis. Eur J Med Res. 2023;28(1). doi:10.1186/s40001-022-00983-7
Banjarnahor  SDS,  Artanti  N.  Antioxidant  properties  of  flavonoids. Medical  Journal  of Indonesia. 2014;23(4):239-244. doi:10.13181/mji.v23i4.1015
Derakhshandeh-Rishehri SM, Kazemi A, Shim SR, et al. Effect of olive oil phenols on oxidative stress  biomarkers:  A  systematic  review  and  dose–response  meta-analysis  of randomized clinical trials. Food Sci Nutr. Published online 2023. doi:10.1002/fsn3.3251 CrossMark. doi:10.1556/ism.v8i2.118
Fitri AS, Arinda Y, Fitriana N. Analisis Angka Asam pada Minyak Goreng dan Minyak Zaitun
Analysis of Acid Numbers in Cooking Oil and Olive Oil. SAINTEKS. 2019;16(2).
Penelitian A, Fadhilah R, Sutysna H. Pengaruh Minyak Zaitun Dan Olahraga Intensitas Sedang Terhadap Kadar LDL Pada Tikus (Rattus Novergicus L) Galur Wistar Yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Vol 1.; 2020.
Diah  Oktavia  A,  Desnita  R,  Siska  Anastasia  D,  Hadari  Nawawi  Pontianak  JH. POTENSI PENGGUNAAN MINYAK ZAITUN (Olive Oil) SEBAGAI PELEMBAB.
Khoirunnisa I, Widyaningsih R, Pendidikan Biologi P, Sains dan Teknologi F, Sunan Kalijaga Jl Marsda U. Keistimewaan Zaitun dalam Perspektif Islam dan Sains. 2:75-77.
Jimenez-Lopez C, Carpena M, Lourenço-Lopes C, et al. Bioactive compounds and quality of extra virgin olive oil. Foods. 2020;9(8). doi:10.3390/foods9081014
Kurniasih N, Harun N, Fajriati I, et al. BLESSED OLEA EUROPAEA TREE THAT HAVE VARIOUS SPECIFICATIONS.
Bilal RM, Liu C, Zhao H, et al. Olive Oil: Nutritional Applications, Beneficial Health Aspects and its  Prospective  Application  in  Poultry  Production. Front  Pharmacol.  2021;12. doi:10.3389/fphar.2021.723040
Alasmari KM, Al-Attar A, Zeid IA. Potential Health Benefits and Components of Olive Oil: An Overview Biochemistry View Project Environmental Toxicology View Project.; 207AD. https://www.researchgate.net/publication/346339068
Visioli F, Franco M, Toledo E, et al. Olive oil and prevention of chronic diseases: Summary of an International conference. In: Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Vol 28. Elsevier B.V.; 2018:649-656. doi:10.1016/j.numecd.2018.04.004
Dharmajaya R, Sari DK. Malondialdehyde value as radical oxidative marker and endogenous antioxidant value analysis in brain tumor. Annals of Medicine and Surgery. 2022;77. doi:10.1016/j.amsu.2021.103231
Ighodaro  OM,  Akinloye  OA.  First  line  defence  antioxidants-superoxide  dismutase  (SOD),
catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPX): Their fundamental role in the entire antioxidant  defence  grid. Alexandria  Journal  of  Medicine.  2018;54(4):287-293. doi:10.1016/j.ajme.2017.09.001
Silvia Hardiany N, Paramita R. Profile of malondialdehyde (MDA) and catalase specific activity in plasma of elderly woman. Health Science Journal of Indonesia Hardiany et alHealth Science Journal of Indonesia. 2019;10(2):132-138. doi:10.22435/hsji.v10i2.2239
Ayala A, Muñoz MF, Argüelles S. Lipid peroxidation: Production, metabolism, and signaling mechanisms of malondialdehyde and 4-hydroxy-2-nonenal. Oxid Med Cell Longev. 2014;2014. doi:10.1155/2014/360438
Fauziah  PN,  Maskoen  AM,  Yuliati  T,  Widiarsih  E.  Optimized  steps  in  determination  of
malondialdehyde  (MDA)  standards  on  diagnostic  of  lipid  peroxidation. Padjadjaran Journal of Dentistry. 2018;30(2):136. doi:10.24198/pjd.vol30no2.18329
Situmorang N, Zulham Z. MALONDIALDEHYDE (MDA) (ZAT OKSIDAN YANG MEMPERCEPAT
PROSES PENUAAN). JURNAL KEPERAWATAN DAN FISIOTERAPI (JKF). 2020;2(2):117- 123. doi:10.35451/jkf.v2i2.338
Meiyanti M, Yohana , Margo E, Chudri J, Pusparini ,, Faradilla MA. Factors Associated with Plasma Malondialdehyde Levels in People over 40 Years. Journal of Drug Delivery and Therapeutics. 2023;13(7):52-56. doi:10.22270/jddt.v13i7.6142
Moreto  F,  De  Oliveira  EP,  Manda  RM,  Burini  RC.  The  higher  plasma  malondialdehyde concentrations are determined by metabolic syndrome-related glucolipotoxicity. Oxid Med Cell Longev. 2014;2014. doi:10.1155/2014/505368
Hebebrand J, Holm JC, Woodward E, et al. A Proposal of the European Association for the Study of Obesity to Improve the ICD-11 Diagnostic Criteria for Obesity Based on the Three  Dimensions  Etiology,  Degree  of  Adiposity  and  Health  Risk. Obes  Facts. 2017;10(4):284-307. doi:10.1159/000479208
Archer  E,  Lavie  CJ.  Obesity  Subtyping:  The  Etiology,  Prevention,  and  Management  of Acquired  versus  Inherited  Obese Phenotypes. Nutrients.  2022;14(11). doi:10.3390/nu14112286
Atkinson  RL. From:  The  Management  of  Eating  Disorders  and  Obesity. http://obesitygene.pbrc.edu.
Spinelli  S,  Monteleone  E.  Food  preferences  and  obesity. Endocrinology  and  Metabolism. 2021;36(2):209-219. doi:10.3803/ENM.2021.105
Abarca-Gómez  L,  Abdeen  ZA,  Hamid  ZA,  et  al.  Worldwide  trends  in  body-mass  index, underweight, overweight, and obesity from 1975 to 2016: a pooled analysis of 2416 population-based  measurement  studies  in  128·9  million  children,  adolescents,  and adults. The Lancet. 2017;390(10113):2627-2642. doi:10.1016/S0140-6736(17)32129-3
Gadde KM, Martin CK, Berthoud HR, Heymsfield SB. THE PRESENT AND FUTURE STATE-OF- THE-ART REVIEW Obesity Pathophysiology and Management.; 2018.
Lin  X,  Li  H.  Obesity:  Epidemiology,  Pathophysiology,  and  Therapeutics. Front  Endocrinol (Lausanne). 2021;12. doi:10.3389/fendo.2021.706978
Garvey WT, Mechanick JI, Brett EM, et al. American association of clinical endocrinologists and American college of endocrinology comprehensive clinical practice guidelines for medical  care  of  patients  with  obesity. Endocrine  Practice.  2016;22:1-203. doi:10.4158/EP161365.GL
Tchang  BG,  Saunders  KH,  Igel  LI.  Best  Practices  in  the  Management  of  Overweight  and
Chakhtoura  M,  Haber  R,  Ghezzawi  M,  Rhayem  C,  Tcheroyan  R,  Mantzoros  CS.
Pharmacotherapy of obesity: an update on the available medications and drugs under investigation. EClinicalMedicine. 2023;58. doi:10.1016/j.eclinm.2023.101882
Kartika  AA,  Siregar  HCH,  Fuah1  AM. STRATEGI  PENGEMBANGAN  USAHA  TERNAK  TIKUS (Rattus  Norvegicus)  DAN  MENCIT  (Mus  Musculus)  DI  FAKULTAS  PETERNAKAN  IPB Business Development Strategies of Rats (Rattus Norvegicus) and Mice (Mus Musculus) Farm at Faculty OfAnimal Science, IPB.; 2013.
Modlinska  K,  Pisula  W.  The  natural  history  of  model  organisms  the  norway  rat,  from  an obnoxious pest to a laboratory pet. Elife. 2020;9. doi:10.7554/eLife.50651
Sihombing M, Laboratorium ST, Percobaan H, et al. Perubahan Nilai Hematologi, Biokimia Darah, Bobot Organ Dan Bobot Badan Tikus Putih Pada Umur Berbeda.
Widiastuti IAE, Zubaidi FF, Rahmat B, Buanayuda GW. Analysis of Malondialdehyde (MDA) Levels Based on Body Mass Index, Waist Circumstances, and Body Fat Percentage in Students of Medicine Program Faculty of Medicine Mataram University. Jurnal Biologi Tropis. 2022;22(4):1455-1461. doi:10.29303/jbt.v22i4.4513
Hioki C, Yoshida2 T, Kogure3 A, Yoshimoto4 K, Shimatsu1 A. Akses Terbuka.
71-134-1-SM.
Alberto C. Mice as an Animal Model for the Study of Adipose Tissue and Obesity Ratones Como Modelo Animal Para El Estudio Del Tejido Adiposo y La Obesidad. Vol 39.; 2021. Nasruddin  NI,  Novi  Silvia  Hardiany,  Wiji  Lestari.  Flavonoid  intake  and  its  correlation  to malondialdehyde  serum  among  reproductive-aged  women  with  obesity. World Nutrition Journal. 2022;5(i2):8-17. doi:10.25220/wnj.v05.i2.0003
Nila  Sari  R,  Ahda  Y,  Alicia  Farma  S. MDA  Level  of  Mouse  Liver  (Mus  Musculus  L.)  After Induction of Cinnamon Bark Extract (Cinnamomum Burmannii) Kadar MDA Hati Mencit (Mus Musculus L.) Setelah Diinduksi  Ektrak Kulit Batang Kayu  Manis (Cinnamomum Burmannii). Vol 6.; 2021.
Firdaus  KL.  PENGARUH  PEMBERIAN  MINYAK  ZAITUN  (Olea  europae)  TERHADAP  KADAR MDA  (Malondialdehyde)  PLASMA  DARAH  PADA  TIKUS  PUTIH  (Rattus  norvegicus)
STRAIN WISTAR DENGAN INDUKSI ALOKSAN. In: ; 2017.
https://api.semanticscholar.org/CorpusID:182532343
Zaetun  S,  Budi  L,  Dewi  K,  et  al.  PROFIL  KADAR  MDA  (MALONDIALDEHIDE)  SEBAGAI
PENANDA  KERUSAKAN  SELULER  AKIBAT  RADIKAL  BEBAS  PADA  TIKUS  YANG DIBERIKAN AIR BEROKSIGEN. Jurnal Analis Medika Bio Sains. 2017;4(2):63-68.
Boronat  A,  Serreli  G,  Rodríguez-Morató  J,  Deiana  M,  de  la  Torre  R.  Olive  Oil  Phenolic Compounds’  Activity  against  Age-Associated  Cognitive  Decline:  Clinical  and Experimental Evidence. Antioxidants. 2023;12(7). doi:10.3390/antiox12071472
Riset A, Fajrin MS, Aryanti Bamahry K, Karsa NS, Rijal S, Murfat Z. FAKUMI MEDICAL JOURNAL Pengaruh Minyak Zaitun (Extra Virgin Olive Oil) & Minyak Ikan (Omega-3) Terhadap Kadar Malondialdehyde Pada Tikus Putih Galur Wistar Hiperglikemik.
Martínez Álvarez JR, Lopez Jaen AB, Cavia-Saiz M, Muñiz P, Valls-Belles V. Beneficial Effects of Olive Oil Enriched with Lycopene on the Plasma Antioxidant and Anti-Inflammatory Profile of Hypercholesterolemic
Patients. Antioxidants. 2023;12(7). doi:10.3390/antiox12071458
Jurnal P:, Masyarakat K, Putri E, Suryo A, Faisal Syamsu R, Iskandar D. PENGARUH PEMBERIAN MINYAK  ZAITUN  TERHADAP  KADAR  MALONDIALDEHYDE  (MDA)  SEBAGAI BIOMARKER STRESS OKSIDATIF. 2024;8(1).
Riset A, Fajrin MS, Aryanti Bamahry K, Karsa NS, Rijal S, Murfat Z. FAKUMI MEDICAL JOURNAL Pengaruh Minyak Zaitun (Extra Virgin Olive Oil) & Minyak Ikan (Omega-3) Terhadap Kadar Malondialdehyde Pada Tikus Putih Galur Wistar Hiperglikemik.
Irianti E, Ilyas S, Hutahaen S, Rosidah. The role of EVOO (extra virgin olive oil) in serum MDA concentration  and  blood  pressure  of  pregnant  mice  (Rattus  norvegicus)  with  pre- eclampsia. Res J Pharm Technol. 2018;11(3). doi:10.5958/0974-360x.2018.00197.x Liang J, Yang W. Effects of Zinc and Copper Stress on Antioxidant System of Olive Leaves. In:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Vol 300. Institute of Physics Publishing; 2019. doi:10.1088/1755-1315/300/5/052058
Derakhshandeh-Rishehri SM, Kazemi A, Shim SR, et al. Effect of olive oil phenols on oxidative stress  biomarkers:  A  systematic  review  and  dose–response  meta-analysis  of randomized clinical trials. Food Sci Nutr. Published online 2023. doi:10.1002/fsn3.3251