Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX
DOI: https://doi.org/10.35891/agx.v11i2.2061
p-ISSN: 2085-241X ; e-ISSN: 2599-3003
Analisis kelayakan usaha tani kubis (Brassica Oleracea L.) di desa Beji Kecamatan Junrejo kota Batu
Analysis of the feasibility of farming cabbage (Brassica Oleracea L.) in Beji Village, Junrejo District, Batu City
Yuhanin Zamrodah 1) * 1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Balitar, Blitar, Indonesia *Email korespondensi: yuhaninzamrodah@unisbablitar.ac.id
Informasi artikel:
Dikirim: 30/05/2020
Ditinjau: 30/05/2020 Disetujui: 25/09/2020
Copyright (c) 2020 Yuhanin Zamrodah
ABSTRACT: The aim of this studies were to determine the efficiency or feasibility of  cabbage  farming  income,  income  earned  by  farmers  in  one  growing  season. Research locations in Beji Village, Junrejo Subdistrict, the number of respondents were 30 cabbage farmers which were used as research samples. The data used primary  data  and  secondary  data.  Method  of  analysis,  namely  the  analysis  of income Pd = TR - TC, analysis of costs TC = FC + VC, analysis of acceptance TR = Py. Y and analysis of the feasibility of R / C farming. The results obtained with a total  revenue  of  Rp.  53,473,500.00;  the  variable  cost  is  IDR  11,807,025.00;  flat fee  of  IDR.  3,010,000.00;  total  cost  of  IDR.  14,817,025.00;  the  average  income earned by cabbage farmers is IDR. 14,817,025.00; and obtained R/C value of 2.61 which  means  that  each  expenditure  of  IDR.  100.-  will  receive  IDR.  261.00.  Thus the  cabbage  farming  in  Beji  Village  is  feasible  to  be  cultivated  because  R/C>  1 means that the farming is profitable. Therefore, this farm is worth continuing. Keyword : cabbage farming, income, efficiency
ABSTRAK: Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menentukan  efisiensi  atau  kelayakan pendapatan pertanian kubis, pendapatan yang diperoleh petani dalam satu musim tanam. Lokasi penelitian di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah  30  petani  kol.  Data  yang  digunakan  berasal dari data primer  dan data  sekunder.  Metode analisis, yaitu analisis pendapatan Pd = TR - TC, analisis biaya TC = FC + VC, analisis penerimaan TR =  Py.  Y  dan  analisis  kelayakan  pertanian  R/C.  Hasil  yang  diperoleh  dengan  total  pendapatan sebesar Rp. 53.473.500,00; biaya variabel adalah Rp11.807.025,00; biaya tetap Rp. 3,010,000.00; total  biaya  Rp.  14.817.025,00;  penghasilan  rata-rata  yang  diperoleh  petani  kubis  adalah  Rp. 14.817.025,00;  dan  diperoleh  nilai  R/C  sebesar  2,61  yang  berarti  bahwa  setiap  pengeluaran sebesar Rp. 100.- akan menerima Rp. 261.00. Dengan demikian pertanian kubis di Desa Beji layak untuk dibudidayakan karena R/C > 1 berarti pertanian tersebut menguntungkan. Oleh karena itu pertanian ini layak untuk dilanjutkan.
Kata kunci : pertanian kubis, pendapatan, efisiensi
Sitasi: Zamrodah, Y. (2020). Analisis kelayakan usaha tani kubis (Brassica Oleracea L.) di desa Beji Kecamatan Junrejo kota Batu. AGROMIX, 11 (2), 241-249. https://doi.org/10.35891/agx.v11i2.2061

## PENDAHULUAN
Bidang  pertanian  merupakan  sektor terpenting  bagi  kelangsungan  hidup  penduduk di  Indonesia,  karena  sektor  pertanian  sebagai penopang kehidupan sebagian besar masyarakat  di  Indonesia,  dengan  demikian
sektor  pertanian  di  Indonesia  perlu  terus ditingkatkan seiring dengan kemajuan teknologi dan  pertumbuhan  penduduk.  Pemenuhan konsumsi pangan masyarakat di era pembangunan,  produksi  berperan  penting (Aschemann-Witzel  dkk.,  2019;  Movilla-Pateiro
dkk.,  2020;  Nemeth  dkk.,  2019;  Sheng  &  Song, 2019).  Indonesia  juga  sangat  dikenal  sebagai salah  satu  negara  yang  banyak  memproduksi hasil hortikultura. Tanaman hortikultura terbagi atas  beberapa  komoditas  yaitu  tanaman  hias, buah-buahan,  dan  sayuran  yang  termasuk komoditas  penting  yang  dapat  mendukung ketahanan  pangan  secara  nasional,  dan memiliki  berbagai  jenis  yang  banyak,  juga berperan  sebagai  sumber  vitamin  dan  mineral yang  memiliki  nilai  ekonomis.  Sayuran  sebagai salah  satu  komoditas  hortikultura  yang berkembang  serta  sangat  diminati  oleh masyarakat adalah kubis.
Sunarjono  (2013),  menyatakan  bahwa kubis  adalah  tanaman  semusim.  Bentuk tanaman  kubis  memiliki  batang  pendek  serta beruas-ruas untuk tempat duduk daun, mudah tumbuh  pada  ketinggian  di  atas  750  mdpl  dan dataran  rendah  yang  sudah  di  lakukan penelitian. Brassica  oleracea adalah  makanan nabati  yang  ditemukan  dalam  varietas  merah dan  putih,  dan  telah  dikonsumsi  di  seluruh dunia sebagai mentah atau dimasak (Anunciação  dkk.,  2011).  Pada  tanah  yang masam kubis dapat tumbuh dengan baik, akan
tetapi  pada  Ph  tanah  yang  netral  kubis  juga dapat  tumbuh  walau  hasilnya  kurang  baik. Kubis  termasuk  tanaman  dua  musin,  juga ditanam  sebagai  tanaman  semusim  (Ashari, 1995).  Kubis  merupakan  sayuran  jenis  Brassica yang  mudah  di  dapatkan  di  manapun.  Secara biologis, kubis masih berkaitan dengan brokoli, kembang  kol,  dan  sayur  kale.  Kandungan  gizi pada kubis yaitu mengandung vitamin K, C, B6, B1 dan Volat yang penting bagi tubuh (Alamgir, 2018;  Patty,  2018;  Sun  dkk.,  2014).  Selain  itu terdapat  karbohidrat,  protein,  mangan,  serat, kalsium, kalium, magnesium, sejumlah mikronutrien  seperti  vitamin  A,  zat  besi,  dan riboflavin  juga  terkandung  dalam  kubis. Sebanyak 54 % kebutuhan vitamin C setiap hari dapat  dipenuhi  dalam  50  gr  kol  yang  sudah  di masak.  Sayuran  ini  memiliki  kalori  rendah  dan tidak  terdapat  lemak.  Kandungan  vitamin  A,  B dan  C  dalam  kubis  sangat  bermanfaat  bagi kesehatan  tubuh  manusia  karena  termasuk antioksidan  alami  yang  dapat  mencegah berbagai penyakit (Cahyono, 2002). Produktivitas kubis di Jawa Timur selama tahun 2013-2017 sebagai berikut: Tabel 1. Produktivitas tanaman kubis di Jawa Timur No Tahun Produktivitas (Ton/Ha) 1 2013 22,46 2 2014 25,24 3 2015 21,50 4 2016 19,99 5 2017 23,81 Sumber: Badan Pusat Statistik [BPS] [2018]
Berdasarkan  tabel  1  di  atas  dapat diketahui  bahwa  produktivitas  kubis  di  Jawa Timur  pada  tahun  2013  sebesar  22,46  ton/ha, tahun  2014  meningkat  sebesar  25,24  ton/ha, pada  tahun  2015  mengalami  penurunan produktivitas kubis sebesar 21,50 ton/ha, tahun 2016 mengalami sedikit penurunan produktivitas  kubis  sebesar  19,99  ton/ha  dan pada  tahun  2017  mengalami  sedikit  kenaikan
produktivitas  kubis  dari  tahun  sebelumnya sebesar  23,81  ton/ha.  Produktivitas  kubis  dari tahun ke tahun sangatlah fluktuatif, hal ini bisa dipengaruhi  oleh  cuaca,  cara  bercocok  tanam, pengolahan  lahan  dan  serangga  tanaman sehingga  mengakibatkan  produktivitas  kubis mengalami  kenaikan  ataupun  penurunan.  Luas Panen dan Produksi kubis di Kota Batu sebagai berikut:
Tabel 2. Produksi kubis di kota Batu tahun 2016 No Bulan Produktivitas (Kw/Ha) 1 Juli 6140 2 Agustus 6315 3 September 6244 4 Oktober 7125 5 November 5830 6 Desember 4725
Sumber: Badan Pusat Statistik [BPS] [2018]
Berdasarkan  tabel  2  di  atas  dapat diketahui produktivitas kubis di kota Batu Jawa timur pada tahun 2016 bulan juli sebesar 6.140 ha/kw,  pada  bulan  Agustus  mengalami peningkatan  sebesar  6.315  ha/kw,  pada  bulan September  mengalami  sedikit  penurunan sebesar  6.244  ha/kw,  pada  bulan  Oktober kembali  mengalami  kenaikan  sebesar  7.125 ha/kw,  pada  bulan  November  dan  Desember kembali  mengalami  penurunan  berturut-turut sebesar  5.830  ha/kw  dan  4.725  ha/kw. Penurunan  produktivitas  tanaman  kubis  dapat disebabkan  oleh  berbagai  hal  di  antaranya disebabkan  oleh  faktor  cuaca,  gangguan serangan hama dan penyakit serta penggunaan pupuk dan cara bercocok tanam.
Cara-cara  yang  dapat  menentukan, mengorganisasikan, dan mengkoordinasi penggunaan  faktor  secara  produksi  seefektif, seefisien  dengan  memberikan  pendapatan semaksimal disebut dengan usahatani (Anjayani & Haryanto, 2009). Usahatani merupakan suatu jenis  kegiatan  yang  mengusahakan  serta mengkoordinir  beberapa  faktor  produksi berupa  lahan,  pekerja,  serta income .  Sentra produksi sayur terbesar di Jawa Timur terdapat di  kota  Batu  yang  paling  banyak  adalah  sayur kubis.  Banyak  petani  yang  berusaha  tani  kubis karena  dianggap  sangat  menguntungkan. Fluktuasi harga kubis tidak menentu berdampak pada pendapatan petani.
Masalah yang sering dihadapi oleh petani kubis  di  Desa  Beji  Kota  Batu  di  antaranya
adalah  harga  jual  yang  diterima  dari  hasil budidaya  sayuran  kubis  sering  mengalami fluktuasi.  Apabila  panen  kubis  melimpah  dan sedang  panen  raya,  maka  harga  dapat  turun begitu  pula  sebaliknya  apabila  panen  kubis sedikit  maka  harga  bias  melambung  tinggi, sehingga petani mengalami kerugian.
Peningkatan  produktivitas  sebaiknya  diimbangi dengan  harga  jual  yang  sesuai.  Efisiensi produksi  dan  produktivitas  usahatani  dalam peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan petani  pada  tingkat  perdesaan  merupakan syarat  utama  (Fitriani,  2012).  Selain  itu  faktor alam  juga  ikut  mempengaruhi produksi petani, cuaca  yang  tidak  menentu  menjadi  masalah yang  menyebabkan  kegagalan  usahatani  ini. Berbagai  upaya  dengan  proses  pengolahan yang  baik  dan  benar  sehingga  kerugian  dapat dihindari. Analisis usahatani dibutuhkan sebagai  pemeriksa  terpakainya  sarana  dan prasarana  sehingga  akan  diketahui  sampai seberapa  jauh  tingkat  keberhasilan  dalam usahataninya.
Dari  uraian  di  atas  maka,  penting penelitian  ini  dilakukan  untuk  mendapatkan gambaran  usahatani  sayuran  kubis  diperlukan adanya  analisis  ekonomi  yang  mencakup analisis  biaya  produksi,  analisis  biaya  dan pendapatan, serta analisis kelayakan usahatani.

## METODE
Desa  Beji  Kecamatan  Junrejo  sebagai lokasi  penelitian,  dilaksanakan  pada  bulan
Februari  -  Maret  tahun  2020.  Penentuan responden  dalam  penelitian  ini  dilakukan Simple  Random  Sampling  method ,  di  mana unsur dalam semua populasi memiliki kemungkinan yang sama untuk menjadi sampel peneliti  (Malinga  dkk.,  2015;    Sudrajat,  2005). Jumlah  responden  dalam  penelitian  adalah  30 KK  petani  kubis.  Data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  bersumber  dari  data  primer  dan data sekunder. Metode analisa data menggunakan analisis biaya dengan menghitung  besarnya  biaya  total  dengan  cara menjumlahkan  biaya  tetap  dengan  biaya variabel  atau  TC  :  FC  +  VC  (Suratiyah,  2009), analisis Penerimaan dengan menghitung penerimaan total dengan menggunakan perkalian antara jumlah produksi dengan harga jual atau TR : Py . Y, analisis Pendapatan dengan menghitung  selisih  antara  penerimaan  dan biaya total atau Pd: TR – TC (Soekartawi, 2007), analisis  R/C  merupakan  perbandingan  antara penerimaan dengan biaya total  (Faizal, 2009).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas responden
Responden  yang  digunakan  sebanyak  30 responden  petani  kubis.  Terdiri  dari  25 responden pria dan 5 responden wanita. Umur responden  berkisar  29  sampai  60  tahun, dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa seluruh responden dalam penelitian ini berusia produktif. Sebagaimana Anjayani dan Haryanto, 2009) yang menyatakan bahwa penduduk yang
berumur  15  sampai    59  tahun  penduduk  usia produktif.  Sebab  usia  29  sampai  dengan  60 tahun  responden  dianggap  cenderung  lebih mudah  dalam  menerima  hal-hal  baru  yang dapat  membawa  pengaruh  baik  terhadap pendapatan  usaha  tani  mereka.  Umur  dapat mempengaruhi sikap petani terhadap pengambilan  keputusan  dalam  usahatani (Brown  dkk.,  2019;  Burton,  2006;  Edwards- Jones,  2006;  Hardana  dkk.,  2019;  May  dkk., 2019; Mukhopadhyay dkk., 2019). Kemampuan kerja  petani  dalam  melaksanakan  kegiatan usahatani  diketahui  dari  umur.  Petani  yang bekerja  dalam  usia  produktif  akan  lebih  baik dan maksimal dibandingkan usia non-produktif. Selain  itu,  umur  juga  dapat  dijadikan  sebagai tolak ukur dalam melihat aktivitas petani dalam berusahatani  (Hasyim,  2006).  Menurut  Arifin dkk.  (2020),  usia  responden  dapat  dikaitkan dengan  kemampuan  fisik  responden  untuk menjalankan pertanian.
Pendidikan  responden  bervariasi  antara responden  yang  satu  dan  responden  lainnya mulai  dari  yang  berpendidikan  SD  hingga pendidikan  tinggi.  Sebagian  besar  responden lulusan  Sekolah  Dasar  yaitu  sebanyak  36.66%, lulusan  Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Pertama sebanyak  30  %,  lulusan  Sekolah  Menengah Pertama  sebanyak  20%,  dan  lulusan  Sekolah Tinggi  sebanyak  13.3%.  Dalam  kemampuan cepat  tidaknya  dalam  mengadopsi  teknologi dapat  dipengaruhi  oleh  tinggi  rendahnya pendidikan.  Dalam  hal  ini  dapat  dijelaskan
bahwa petani yang memiliki tingkat pendidikan rendah dapat berakibat lambat dan sulit dalam menyerap kemajuan teknologi dan mengadopsi hal-hal  baru. Menurut Lubis  (2000)  tingkat pengetahuan  serta  wawasan  yang  dimiliki petani  dalam  menerapkan  teknologi  dan inovasi  untuk  meningkatkan  usahataninya dipengaruhi  oleh  tinggi  rendahnya  tingkat pendidikan  yang  dimiliki  seorang  petani  itu sendiri.
Salah  satu  yang  dapat  mempengaruhi seseorang  dalam  pengambilan  keputusan adalah  pengalaman  yang  telah  dimiliki,  hal  ini identik  dengan  penelitian  terdahulu  bahwa pengalaman petani berperan penting  (Bramley &  Ouzman,  2019;  Kernecker  dkk.,  2020; Wrigley-Asante dkk., 2019). Berdasarkan jangka waktu  dalam  bertani  kubis  berkisar  antara  8 sampai  20  tahun.  Petani  Kubis  di  Desa  Beji sudah  berpengalaman  kurang  ≤10  tahun  yaitu 11  orang  (3,66%)  dan  yang  berpengalaman lebih >10 tahun yaitu 19 orang (63.33%).

## Analisis usaha tani

## Usaha tani
Keuntungan  secara  terus  menerus  dan bersifat  komersial  merupakan  bagian  dari berusahatani  (Dewi  dkk.,  2012).    Pengertian Ilmu  usahatani  termasuk  mempelajari  tentang cara  mengalokasikan  sumberdaya  yang dimiliki secara  efektif  dan  efisien  untuk  dengan  tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi (Suratiyah, 2016). Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi  usahatani  adalah  faktor  sosial
ekonomi  petani  meliputi  umur,  tingkat pendidikan,  pengalaman  usahatani,  jumlah tanggungan keluarga dan milik lahan (Tambunan, 2003). Prasetya (2010) menyatakan  bahwa  usahatani  merupakan suatu  ilmu  yang  mempelajari  tentang  aturan-
aturan  yang  dapat  digunakan  untuk  mengatur usahatani  dengan  baik  sehingga  dapat memperoleh  pendapatan  yang  tinggi.  Untuk dapat  mengetahui  analisis  penerimaan,  biaya dan  pendapatan  usaha  tani  kubis  adalah sebagai berikut:
Tabel 3. Biaya, penerimaan dan pendapatan petani kubis dalam satu kali panen
Varian Rp/Ha Produksi rata-rata /Kg Harga (Rp/Kg) 7125 7500 Total Penerimaan 53.473.500 Biaya Tetap: Sewa Lahan Pajak Penyusutan alat 1.200.00 750.000 1.060.000 Total Biaya Tetap 3.010.000 Biaya Variabel: Tenaga kerja Benih Pupuk kandang Pupuk urea Pupuk Za Pupuk Sp326 Pupuk ponska Pestisida Pengangkutan 2.950.200 675.250 1.360.000 825.500 425.500 370.255 1.250.220 1.800.100 2.150.000 Total Biaya Variabel 11.807.025 Total Biaya 14.817.025 Pendapatan 14.817.025 Nilai R/C 2.61
Sumber: Analisis, 2020
Berdasarkan  tabel  3  di  atas  dapat diketahui  bahwa  penerimaan  petani  kubis dalam  satu  kali  musim  tanam  sebesar  Rp. 53.473.500,00.  Penerimaan  yang  di  dapat petani  kubis  kali  ini  lumayan  cukup  besar, karena harga kubis terus  mengalami  kenaikan hampir setiap hari di sejumlah pasar tradisional Kota  Batu  dan  sekitarnya.  Saat  ini  harga kubis yaitu  naik  hingga  kisaran  Rp.  7.500,00/Kg.  Hal ini  dikarenakan banyak kubis petani  yang
membusuk  akibat  cuaca  yang  tidak  menentu, serangan  hama  dan  pemupukan  yang  kurang tepat  sehingga  mengakibatkan  produktivitas kubis menurun. Dengan penurunan produktivitas  akan  menyebabkan  kenaikan harga  kubis,  karena  permintaan  kubis  yang tinggi dan produksi kubis menurun.
Proses  pengelompokan  secara  sistematis seluruh  elemen  dalam  golongan  tertentu  yang lebih ringkas agar dapat memberikan informasi
yang  lebih  baik  disebut  pengelolaan  biaya (Supriyono,  2002).  Biaya  yang  relatif  tetap jumlahnya  dan  terus  dikeluarkan  meskipun jumlah  produksi  yang  didapatkan  tinggi maupun  rendah  disebut  dengan  biaya  tetap. Sehingga besarnya biaya tetap tidak tergantung pada besar  kecilnya  produksi  yang  didapatkan. Berdasarkan tabel di atas besarnya biaya tetap ini meliputi sewa lahan sebesar Rp. 1.200.000,00/ha; pajak sebesar Rp.  750.000,00/ha  dan  penyusutan  sebesar Rp.  1.060.000,00/ha.  Dengan  demikian  total rata-rata  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  petani responden adalah Rp. 3.010.000,00/ha.
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  terus dikeluarkan  walaupun  jumlah  produksi  yang dihasilkan rendah maupun tinggi yang memiliki ciri  biaya  persatuan  yang  dipengaruhi  oleh perubahan volume kegiatan. Berdasarkan tabel di  atas  biaya  variabel  meliputi  biaya  tenaga kerja sebesar Rp. 2.950.200,00/ha, biaya benih sebesar  Rp.  675.250,00/ha,  biaya  pupuk kandang  sebesar  Rp.  1.360.000,00/ha,  biaya pupuk  urea  sebesar  Rp.  825.500,00/ha,  biaya pupuk  Za  sebesar  Rp.  425.000,00/ha,  biaya pupuk Sp326 sebesar Rp. 370,225,00/ha, biaya pupuk  ponska  sebesar  Rp.  1.250.220,00/ha, biaya  pestisida  sebesar  Rp.  1.800.100,00/ha dan biaya pengangkutan sebesar
Rp. 2.150.000,00/ha. Petani kubis mengeluarkan
biaya variabel sebesar Rp.  11.807.025,00/ha  dengan  total  biaya sebesar Rp. 14.817.025,00/ha.
Soekartawi  (2016)    menyatakan  bahwa keuntungan usahatani bisa diukur menggunakan  ketetapan  besarnya  pendapatan yang  dapat  diterima  oleh  petani.  Menurut Malinga  dkk.  (2015)  untuk  meningkatkan pendapatan  dan  menyediakan  lapangan  kerja yang menguntungkan, diversifikasi dari tanaman  biji-bijian  ke  tanaman  bernilai  tinggi seperti  sayuran  tampaknya  menjadi  strategi penting  untuk  pertumbuhan  pertanian  untuk negara  berkembang.  Rata-rata  pendapatan petani  kubis  sebesar  Rp.  38.656.475,00.  Hal tersebut  menunjukkan,  nilai  yang  di  dapat petani  kubis  cukup  besar.  Apabila  dalam mengelola usahatani tersebut dilakukan dengan  cara  yang  lebih  intensif  serta  efisien, petani  kubis  dapat  memperoleh  penerimaan yang tinggi, sehingga meningkatkan pendapatan.  Untung  ruginya  dalam  berusaha tani  kubis  dapat  dilihat  dari  nilai  rata-rata  R/C yang  diperoleh,  dalam  hal  ini  sebesar  2,61, dengan  demikian  usahatani  kubis  ini  layak untuk diusahakan. Hasil penelitian ini didukung oleh  hasil  penelitian  ( Supawadee,  2013 ) y ang menyatakan  bahwa  usahatani  yang  dijalankan sangat  menguntungkan  dengan  perolehan  R/C sebesar  3,4.  Hal  ini  dikarenakan  selain  adanya dukungan  alam,  kesuburan  tanah,  juga  karena para  petani  di  Laos  sudah  terampil  dalam bertani.

## KESIMPULAN
Total penerimaan petani kubis dalam satu kali panen diperoleh sebesar Rp.
53.473.500,00. Total pendapatan yang diperoleh petani kubis adalah Rp. 38.656.475,00,  -.  Usahatani  Kubis  di  Desa  Beji, layak  untuk  diusahakan  karena  memiliki  nilai R/C  2,61  dapat  diartikan  bahwa  setiap pengeluaran Rp. 100,- maka penghasilan petani meningkat sebesar Rp. 261,-.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamgir,  A.  (2018).  Vitamins,  nutraceuticals, food  additives,  enzymes,  anesthetic  aids, and  cosmetics.  In Therapeutic  Use  of Medicinal  Plants  and  their  Extracts: Volume 2 (pp. 407–534). Springer.
Anjayani,  E.,  &  Haryanto,  T.  (2009). Geografi untuk  kelas  X  SMA/MA. Jakarta:  PT. Cempaka Putih.
Anunciação, D. S., Leao, D. J., de Jesus, R. M., & Ferreira,  S.  L.  (2011).  Use  of  multivariate analysis  techniques  for  evaluation  of analytical  data—Determination  of  the mineral composition of cabbage (Brassica oleracea). Food  Analytical  Methods , 4 (3),
286–292. https://doi.org/10.1007/ s12161-010-9172-2.
Arifin, Z., Prasetyo, E., & Setiawan, B. M. (2020).
Analysis  of  technical  and  economic efficiency of the use of production faktors at  cabbage  farming  in  getasan  district semarang  regency .  http://www.doarj.org /ijhrss/wp-content/uploads/2020/IJHRSS
/01/1.pdf.
Aschemann-Witzel, J., Ares, G., Thøgersen, J., &
Monteleone,  E.  (2019).  A  sense  of sustainability?  –How  sensory  consumer science  can  contribute  to  sustainable development of the food sector. Trends in Food Science & Technology , 90 , 180–186. Ashari, S. (1995). Hortikultura, Aspek Budidaya. Jakarta .
Bramley,  R.,  &  Ouzman,  J.  (2019).  Farmer attitudes  to  the  use  of  sensors  and automation  in  fertilizer  decision-making: Nitrogen  fertilization  in  the  Australian grains sector. Precision Agriculture , 20 (1),
157–175.
Brown, P., Daigneault, A., & Dawson, J. (2019).
Age,  values,  farming  objectives,  past management  decisions,  and  future intentions  in  New  Zealand  agriculture. Journal  of  Environmental  Management , 231 , 110–120.
Burton,  R.  J.  (2006).  An  alternative  to  farmer age as an indicator of life-cycle stage: The case  for  a  farm  family  age  index. Journal of Rural Studies , 22 (4), 485–492. Cahyono, I. B. (2002). Wortel, teknik budi daya dan analisis usaha tani . Kanisius.
Dewi, I. G. A. C., Suamba, I. K., & Ambarawati, I. G. (2012). Analisis Efisiensi Usahatani Padi Sawah  (Studi  Kasus  di  Subak  Pacung
Babakan, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung). Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata  (Journal  of  Agribusiness  and Agritourism) . https://ojs.unud.ac.id/ index.php/JAA/article/view/1122.
Edwards-Jones,  G.  (2006).  Modelling  farmer decision-making:  Concepts,  progress  and challenges. Animal  Science , 82 (6),  783– 790.
Faizal,  N.  H.  (2007).  Ekonomi  manajerial. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta . Fitriani  (2012). Untung  berlipat  dengan budidaya  tomat  di  berbagai  media tanam . Pustaka Baru Press.
Hardana, A. E., Pratiwi, D. E., & Ambayoen, M. A. (2019, May). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan petani hortikultura dalam mengakses
pembiayaan  mikro  di  Jawa  Timur.  In Prosiding  Seminar  Nasional  Lingkungan Lahan  Basah (Vol.  4,  No.  1,  pp.  38-44). http://snllb.ulm.ac.id/prosiding/index.ph p/snllb-lit/article/view/156.
Hasyim, H. (2006). Analisis Hubungan
Karakteristik Petani Kopi Terhadap
Pendapatan  (Studi  Kasus:  Desa  Dolok Saribu  Kecamatan  Paguran  Kabupaten
Tapanuli  Utara) [Thesis].  Universitas Sumatra Utara Kernecker, M., Knierim, A., Wurbs, A., Kraus, T., &  Borges,  F.  (2020).  Experience  versus expectation:  Farmers’  perceptions  of smart  farming  technologies  for  cropping systems across Europe. Precision Agriculture , 21 (1), 34–50.
Lubis,  S.  (2000). Adopsi  Teknologi  dan  Faktor- Faktor  yang  mempengaruhinya .  USU.
Press Medan.
Malinga,  N.,  Masuku,  M.,  &  Raufu,  M.  (2015).
Comparative analysis of technical efficiencies  of  smallholder  vegetable farmers with and without credit access in swazil and the case of the Hhohho region. International  Journal  of  Sustainable Agricultural  Research , 2 (4),  133–145. https://doi.org/10.18488/journal.70/201 5.2.4/70.4.133.145.
May, D., Arancibia, S., Behrendt, K., & Adams, J. (2019).  Preventing  young  farmers  from leaving  the  farm:  Investigating  the effectiveness  of  the  young  farmer payment  using  a  behavioural  approach.
Land Use Policy , 82 (1), 317–327.
Movilla-Pateiro,  L.,  Mahou-Lago,  X.,  Doval,  M., &  Simal-Gandara,  J.  (2020).  Toward  a sustainable  metric  and  indicators  for  the goal  of  sustainability  in  agricultural  and food  production. Critical Reviews  in Food Science and Nutrition , 1–22.
Mukhopadhyay, P., Sinha, M., & Sengupta, P. P.
(2019). Determinants of farmers’ decision-making to accept crop insurance:
A  multinomial  logit  model  approach.  In Soft  Computing  in  Data  Analytics (pp. 267–275). Springer.
Narimawati,  U.  (2008). Metodologi  penelitian kualitatif  dan  kuantitatif,  teori  dan aplikasi . Bandung: Agung Media.
Nemeth, N., Rudnak, I., Ymeri, P., & Fogarassy,
C.  (2019).  The  role  of  cultural  faktors  in sustainable food consumption—an investigation  of  the  consumption  habits
among international students in Hungary. Sustainability , 11 (11), 3052.
Patty,  J.  A.  (2018).  Peran  tanaman  aromatik dalam  menekan  perkembangan  hama spodoptera  litura  pada  tanaman  kubis.
Agrologia , 1 (2), 126-133.
Prasetya.  (2010).  Analisis  efisiensi  ekonomi penggunaan  faktor-faktor  produksi  pada usahatani  melon  di  Kabupaten  Grobogan [Tugas Akhir]. Universitas Sebelas Maret. Sheng,  Y.,  &  Song,  L.  (2019).  Agricultural production  and  food  consumption  in China:  A  long-term  projection. China Economic Review , 53 (1), 15–29. Soekartawi.  (2016). Analisis  usahatani .  Jakarta: Universitan Indonesia (UIPress),
Soekartawi  (2007). Teori  ekonomi  produksi .
Jakarta: Rajawali Press.
Sudrajat,  (200).  Dasar-dasar  penelitian  ilmiah, Bandung: Pustaka Setia
Sun, C., Wang, L., Hu, D., Riquicho, A. R. M., Liu,
T.,  Hou,  X.,  &  Li,  Y.  (2014).  Proteomic analysis  of  non-heading  Chinese  cabbage infected with Hyaloperonospora
parasitica. Journal of  Proteomics , 98 ,  15– 30.
Supawadee,  K.  (2013).  Benefits  and  efficiency of  cabbage  production  of  lao  farmers under  thai-laos  contract  farming. China- USA
Business Review , 12 (7). https://doi.org/10.17265/1537- 1514/2013.07.002.
Suprioyo (2002). Macam-macam biaya usahatani . Penebar Swadaya. Bandung. Suratiyah.  (2016). Ilmu  usahatani .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Tambunan,  T.  (2003). Perkembangan  sektor pertanian di Indonesia . Ghalia Indonesia. Wrigley-Asante,  C.,  Owusu,  K.,  Egyir,  I.  S.,  and Owiyo,  T.  M.  (2019).  Gender  dimensions of  climate  change  adaptation  practices: The  experiences  of  smallholder  crop farmers  in  the  transition  zone  of  Ghana. African Geographical Review , 38 (2), 126–
139.