## PENATAAN LAHAN MAMAR PISANG BERBASIS PERTANIAN TERPADU

## Zainal Arifin
Program Studi Tanaman Pangan dan Hortikultura Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Adisucipto Penfui, P. O. Box. 1152, Kupang 85011

## ABSTRACT
Structuring Mamar  of Banana based on  Integrated Farming. Currently, mamar of banana managed by communities Ethnic Timor (East Nusa Tenggara) is the  mixed  cropping  pattern,  in  which  banana  plants  dominate  the  vegetation. Besides its function as one of the traditional peasant food barn, mamar also serves as a source of livestock feed. The raise of livestock is not integrated in the area of mamar. The dependence of farmers to obtain food, feed, and cash (ready money) on mamar is very high. However, it is not followed by structuring the mamar according to the agronomic management principles, so the function of mamar as barns for food sustainability could  hardly  be  more functional. Whereas,  the age  of mamar is too old (more  than  100  years) and without structuring, so it may  become no  longer productive. In order to make it more productive, the mamar requires structuring in cultivation system by using the  various  types  of  existing  plants  according  to  the recommended  system  of cultivation pattern,  for  example, alley cropping, intercropping, and alternating cropping, based on soil condition. In those cultivation systems, banana plants serve as the main plants dominating the mamar; seasonal crops and fodder grass serve as alley crops and are cultivated under intercropping and  alternating  cropping in  an  integrated  and  overlapping  shift  with livestock cultivation. The  structuring mamar through  space  use  patterns  will  not  cause competition  among  plant  species  in  the  use  of  light  and  nutrients. The  intensive cultivation can  make  the mamar  of banana  become  more  productive  and sustainable as well as may give harvest any time. The form of the hoped harvests are  daily  harvest,  monthly  harvest/quarterly  harvest,  and  yearly  harvest in  the ease of getting more cash by the sale of particular products. The obtained products and cash may support the food sustainability for farmers' families.
Keywords: mamar, banana, structuring, integrated.

## PENDAHULUAN
Istilah mamar identik  dengan  bertani  campuran  ( mixed  cropping ).  Dapat pula berbentuk  hutan  tani ( agroforestry )  tradisional.  Secara  umum  vegetasinya didominasi  oleh  tanaman  pisang,  pinang  dan  kelapa.  Hampir  setiap  petani tradisional di Pulau Timor, Provinsi NTT (Nusa Tenggara Timur) memiliki mamar . Mamar yang  vegetasinya  didominasi  tanaman  pisang  biasanya  disebut mamar pisang dan jika didominasi pinang atau kelapa maka biasanya disebut mamar pinang atau mamar kelapa. Beragam jenis tanaman penyertanya yang ada dalam mamar pisang  dan  sekitarnya  selain  pinang  dan  kelapa,  yaitu  ;  sirih,  nangka, mangga,  jagung,  ubi-ubian,  kacang-kacangan,  tanaman  pakan  ternak  (lantoro, gamal, turi), dll (Kapa, 2007 ; Arifin 2008).
Njurumana  (2006)  menyatakan  bahwa mamar merupakan  model pertanian menetap yang dikembangkan di sekitar sumber air dan lahan kering. Dalam  satu  areal  lahan  menggunakan  berbagai jenis  tanaman  serba  guna,
seperti tanaman pisang, kelapa, pinang, sirih, jati, kapok, mangga, asam, jeruk, bambu,  pepaya,  jeruk,  nangka,  ubi-ubian,  jagung,  kacang-kacangan,  tanaman pakan ternak (lantoro, gamal, turi) dll.
Beberapa  sumber  bahan  pangan  pokok  masyarakat  tani  di  NTT  adalah jagung buah pisang, ubi-ubian, padi dan kacang-kacangan. Sebahagian berasal dari mamar pisang.  Buah  pisang memegang  peranan  penting  bagi  kehidupan masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi dan ekonomi keluarga.
Pertanian  terpadu  ialah  sistem  pertanian  yang  dikembangkan  melalui pola pengelolaan lahan yang intensif agar dapat memberikan produksi maksimal tanpa ada limbah yang terbuang percuma. Karena limbah produksi dari ternak berupa  pupuk  kandang  dapat  dimanfaatkan  kembali  guna  meningkatkan kesuburan tanah untuk peningkatan produksi tanaman yang dibudidaya dalam suatu  areal  secara  berkelanjutan.  Sedangkan  sisa-sisa  tanaman  berupa  daun, ranting/cabang  dan  batang  dapat  berfungsi  sebagai  pakan  ternak.  Konsep  ini dapat  menjadi  suatu  solusi  dalam  mengembangkan  pertanian  agribisnis  yang lebih menguntungkan (Amru, 2008).
Tujuan  dalam  konteks  ini  adalah  menganalisis  penataan mamar pisang dengan  beragam  jenis  tanaman  serbaguna  yang  terpadu  dengan  ternak  dalam kawasan mamar atau  kebun dan diharapkan  dapat  memberikan  manfaat  bagi perbaikan pengelolaan mamar pisang atau kebun pisang dari yang kurang/tidak produktif  menjadi  kebun/ mamar pisang  yang  produktif.  Sehingga  mendukung pengembangan ketahanan pangan yang berkelanjutan di NTT. Kondisi mamar pisang  saat  ini  kurang  produktif  lagi,  karena pengelolaannya  tidak  optimal.  Ketergantungan  kebutuhan  pangan  dan  pakan pada mamar pisang cukup tinggi. Tetapi tidak adanya penataan agronomis dan usia mamar pisang  sudah  sangat  tua,  yaitu  lebih  dari  100  tahun  tanpa pemeliharaan secara terpadu dengan pemeliharaan ternak sehingga produksinya tidak mendukung ketahanan pangan keluarga petani. Sebenarnya produk yang berasal  dari mamar pisang  merupakan  salah  satu  sumber  uang  tunai  dan pangan keluarga tani walaupun penghasilan yang dicapai sangat rendah. Hasil penelitian Kapa (2007) menunjukkan bahwa rata-rata uang tunai yang diperoleh dari penjualan buah pisang, kelapa, pinang, sirih dll yang berasal dari mamar di Kecamatan Amarasi Kabupaten Kupang hanya mencapai Rp. 1.344.000/ha/tahun. Kondisi ini tidak dapat memenuhi kebutuhan 1 keluarga petani sehari-hari. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Provinsi  NTT  (2008) menyatakan bahwa luas lahan pisang termasuk mamar pisang di NTT mencapai 36.467  ha, dengan  produksi  buah  yang  sangat  rendah,  yaitu  hanya  4,753 ton/ha. Demikian  pula  produksi  jagung  hanya  1-2  ton/ha,  ubi-ubian  hanya  5 ton/ha  dan  kacang-kacangan  kurang  dari  1  ton/ha.  Capaian  produksi  itu banyak petani yang tidak mencukupi kebutuhan pangan keluarga sampai pada musim tanam berikutnya.
Secara visual masalah lahan mamar pisang saat ini nampak jelas seperti yang  disajikan  pada  Gambar  1  dan  2.  Sebenarnya mamar pisang  mempunyai potensi  yang  tinggi  karena  tanah  yang  subur  dan  pada  umumnya  tersedia sumber  air  irigasi  sepanjang  tahun  yang  berasal  dari  mata  air  di  sekitarnya. Tetapi karena tidak ditata pola tanam dan pemeliharaan yang kurang baik maka lahan mamar menjadi kurang/tidak produktif.
Rumusan beberapa masalah pokok diuraikan sebagai berikut :  Mamar pisang  yang  dikelola  secara turun-temurun  telah  lebih  dari  100 tahun, pengelolaannya tidak terpadu dalam satu area dan tidak memenuhi  kaidah  penataan  pola tanam.  Ketergantungan  bahan  pangan  dan pakan  pada mamar pisang  yang tinggi  tetapi  tidak  diikuti  dengan pemeliharaan yang intensif, akibatnya mamar pisang kurang/tidak  produktif  dan  tidak mampu mendukung ketahanan pangan kelurga petani.  Rentannya  ketahanan  pangan  yang selalu  terjadi  pada  petani  pemilik mamar ,  karena  belum  ada  contoh dan  model mamar pisang  berbasis pertanian  terpadu  yang  dimiliki petani yang bersangkutan yang lebih produktif dan berkelanjutan

## PEMECAHAN MASALAH
Penataan mamar pisang  dengan desain  dan  pengaturan  pola  tanam  secara agronomis serta berbasis pertanian terpadu dan pemeliharaan intensif dapat meningkatkan produktivitas lahan. Penataan ini mampu menciptakan lumbung pangan  dan  pakan  sehingga  dapat mendukung perwujudan ketahanan pangan keluarga petani. Salah  satu  sistem  model  penataan lahan mamar pisang yang sangat produktif yang  dapat  mendukung ketahanan  pangan adalah  pola alley cropping yang  telah dikembangkan  Politani  Kupang  di Kebun Pusat Agribisnis Pisang Beranga Kelimutu Desa  Baumata  (Arifin,  Jaya  dan Hege,  2009).  Pada  pola alley cropping ini tanaman pisang berfungsi sebagai tanaman pokok.  Berbagai  tanaman  lorong  di  antara barisan  pisang  berfungsi  sebagai  tanaman sampingan.  Tanaman  sampingan  berupa  tanaman  semusim  di  antaranya; sayuran kubis, sawi, kacang panjang, buncis, ubi-ubian, tomat, jagung, kacang tanah,  semangka  dan  melon.  Sistem  budidaya  tanaman  lorong  dilakukan
Gambar 1. Model dan Kondisi Mamar Pisang Saat Ini dalam
Kawasan Seluas 70 Ha Gambar 2. Potensi Air yang Mengalir di Hamparan Mamar yang Tidak Dimanfaatkan secara Optimal Gambar 3. Pola tanam di mamar pisang. Nampak tanaman ubi kayu, talas, pohon pinang, dan kelapa yg tidak teratur penataannya
menurut  pola  tumpang  sari  dan  tumpang  gilir  (Arifin.  2008).  Pemeliharaannya terpadu  dengan  penggemukan  ternak  sapi  dan  ayam  potong.  Penerapan teknologi ini telah menciptakan sumber penghasilan harian, bunalan/triwulanan  dan  tahunan.  Hasil  Penelitian  beberapa  jenis  tanaman semusim yang dibudidaya di antara barisan pisang pada Kebun Praktik Politani Kupang  di  Kelurahan  Lasiana  Kota  Kupang  dan  di  Kebun  Pusat  Agribisnis Pisang  Beranga  Kelimutu  Politani  Kupang  Desa  Baumata  Kab.  Kupang  pada  3 jenis  tanaman  pangan  (Kacang  hijau,  Kacang  Kedelai  dan  wijen)  dan  2  jenis tanaman  sayuran  (sawi  dan  cabe),  serta  tanaman  semangka  menunjukkan bahwa produksi yang dicapai cukup memuaskan (Nova dkk., 2003; Lewar dkk., 2007; Walunguru., 2007; Sonbai dkk, 2007; Tome dkk., 2007; Hasan dan Lewar, 2008).
Pemeliharaan  melalui  pengurangan  jumlah  pohon  induk  produktif tanaman pisang barangan pada setiap rumpun yang ditanam dengan pola alley cropping di  lahan  berbatu  tanpa  keterpaduan  ternak  menunjukkan  bahwa produksi  mencapai  15,6  ton/ha/tahun  (Arifin  dan  Pasambuna,  2004). Sedangkan  produksi  di  Kebun  Pusat  Agribisnis  Pisang  Beranga  Kelimutu Politani  Kupang  yang  berbatasan  lahan mamar pisang tradisional,  mencapai 30,9  ton/ha/tahun  (Arifin,  dkk.,  2009).  Salah  satu  faktor  penyebab produksi pisang  yang  sangat  tinggi  dan  hasil  tanaman  lorong  yang  cukup  memuaskan tersebut  penyebabnya  adalah  keterpaduan pemeliharaan  ayam  dan  sapi  dalam kebun  pisang.  Penataannya  yang  terpadu  dalam  satu-kesatuan  areal. Keterpaduan  kandang  ternak  menjadi  pabrik  pupuk  alami  untuk  peningkatan produksi  tanaman  pokok  dan  sampingan. Limbah  tanaman  dan/atau  sisa-sisa panen,  penjarangan  dan  pemangkasan  tanaman  berupa,  buah,  daun,  batang dan rumputan dapat digunakan sebagai sumber penyedia pakan ternak.
Untuk  mendapatkan  variasi  lain  dalam  penataan  lahan mamar pisang yang  lebih  kompleks  dan  produktivitasnya  diharapkan  mampu mendukung pengembangan ketahanan pangan dan pakan yang berkelanjutan di NTT dalam luasan 1 ha maka perlu memperhatikan teknologi penataan berikut ini. Bibit  pisang,  ditanam  dengan  sistem  rel  kereta  api  ( double  row )  dalam lubang tanam ukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm. Jarak tanam pada jalur sistem rel kereta api 3 m x 4 m dengan lebar lorong antara pasangan rel kereta api yang satu dengan yang lain, yaitu 11 m. Jumlah baris tanaman setiap pasangan rel = 2  baris  tanaman pisang.  Jumlah  pasangan  rel  =  7  pasang sehingga  total baris tanam  pisang  =  14  baris.  Banyaknya  lubang  tanam  pisang  setiap  baris  =  31 lubang,  sehingga  total  populasi  pisang  nanti  akan  berkembang  pada  14  baris dan  menjadi  448  rumpun  pisang.  Lorong  antar  sistem  ini  sebanyak  6  bidang
35 35
Gambar 4. Contoh Kebun Pisang Beranga Kelimutu dgn Penataan yang Terpadu
dengan luas masing-masing lorong 96 m x 11 m = 1.056 m 2 (0,11 ha). Total luas lorong 6.336 m 2 = 0,63 ha. 5 bidang lorong seluas 0,528 ha dimanfatkan untuk penerapan  pola  tanam  tumpang  sari  dan  pergiliran  tanaman  pangan  dan sayuran  berupa  jagung,  ubi-ubian,  padi,  kacang-kacangan,  cabe,  tomat,  paria, bawang, kol dll. 1 bidang lorong seluas 0,11 ha ditanami rumput pakan ternak. Bidang rumput berdampingan dengan barisan pisang terakhir. Penanaman  40  pohon  pinang  yang  berjarak  2,5  m  antar  tanaman  yang diselang-selingi  penanaman  sebanyak  50  pohon  turi  pakan  ternak  sebagai pelindung/pagar hidup. Pagar hidup ini berjarak 3 m dari baris pisang terakhir di  Sebalah  Barat.  Demikian  pula  di  Sebalah  Timur  dilakukan  penanaman  20 pohon kelapa yang berjarak 5 m, diselang-selingi dengan penanaman 50 pohon turi pakan ternak sebagai pelindung/pagar hidup. Jarak anatara barisan pisang terakhir  dengan  barisan  kelapa  +  turi  di  Sebelah  Timur  4  m.  Strata  tanaman yang  berada  di  Sebelah  Barat  dan  Timur, yang  akan  tersusun  tanaman  lorong (rumput gajah pakan ternak atau tanaman semusim)- pisang-turi-pinang atau - kelapa  membentuk  sistem  pengaturan  yang  berstrata  empat.  Penanaman  ini ditata  ruang  tanamnya  agar  masing-masing  mendapat  cahaya  yang  cukup. Sehingga tidak terjadi kompetisi. Sebagai pembatas antar baris diisolasi dengan saluran  drainase.  Bibit  sirih  sebanyak  200  anakan  dapat  ditanam  di  antara barisan  pisang  dengan  pagar  hidup  dekat  dengan  pohon  turi,  gamal  atau lantoro, yang sekaligusn menjadi tempat rambatan permanennya.
Batas mamar pisang Sebalah Utara dan Selatan masing-masing ditanami pagar hidup pakan ternak 50 pohon lantoro dan 50 pohon gamal. Jarak tanam dalam  baris  2,5  m. Pada  4  sisi sudut kebun mamar ditanami  2  pohon  nangka dan  2  pohon  mangga.  Keanekaragaman  tanaman  yang  terintegrasi  dengan ternak,  diharapkan  mampu  membantu  kestabilan  ekosisten mamar pisang sehingga menciptakan sistem pengembangan pertanian yang berkelanjutan. Pembuatan  1  buah  pondok  jaga,  1  buah  kandang  sapi  dan  1  buah kandang  ayam  dilakuakan  pada  tiga  sisi  sudut  masing-masing  kebun.  Ternak ayam  potong  dipadukan  pemeliharaannya  pada  saat  setelah  pondok  jaga  dan kandang  selesai  dibuat. Mamar pisang  yang  berbasis  pertanian  terpadu  mulai terbentuk modelnya setelah ada pemeliharaan penggemukan sapi potong antar waktu.  Penggemukan  Sapi  mulai  dipelihara  pada  saat  tanaman  semusim  di ruang lorong  seperti  rumput  gajah,  jagung,  kacang-kacangan  dll  mulai mendekati/panen dan tanaman pisang telah berumur 3-4 bulan.
Pemeliharaan  tanaman  meliputi  ;  penyiangan  gulma,  pemupukan terutama  dengan  pupuk  kandang,  pemangkasan/penjarangan,  pengendalian hama/penyakit  dan  pengairan.  Sedangkan  pemeliharaan  ternak  di  kandang meliputi pemberian pakan yang cukup dan bersumber dari mamar yang sudah terbentuk. Pemeliharaan lain adalah sanitasi lingkungan, vaksinasi, pemberian vitamin dan pengobatan.
Memasuki umur 3-4 bulan mamar pisang maka pemeliharaan 2 ekor sapi tahap  pertama  sudah  dapat  dilakukan.  Karena  saat  ini  sudah  mempunyai sumber  pakan  yang  berasal  dari  sisa/limbah  panen  jagung,  kacang-kacangan, sayuran dan panen rumput. Pada saat ini pula penghasilan buanan/triwulanan petani  dari  hasil  tanaman  sampingan.  Produksi  ayam  pedaging  (potong)  1.000 ekor/bulan  mulai  terwujud.  Setalah mamar pisang  berumur  14  bulan  maka akan  tercipta  penghasilan  harian  petani  berupa  1-2  tandan  (23-55kg)  buah pisang/hari  yang  bersumber  dari  448  rumpun/ha  pisang.  Setiap  tahun  petani
akan mendapat penghasilan tahunan berupa nilai selisih berat badan 2-5 ekor sapi melalui penggemukan sapi setiap tahun dan panen ubi-ubian. Model  penataan  ruang  tanam  di  lahan mamar pisang  rintisan  baru  bila dipandang  dari  atas  yang  diharapkan memenuhi  kaidah  pengelolaan  secara agronomis yang kompleks berbasis pertanian terpadu disajikan pada Gambar 5.
Gambar 5. Model Penataan Mamar Pisang Berbasis Pertanian Terpadu

## PENUTUP
Mamar pisang  yang  tertata  membentuk  teknologi  budidaya  sistem alley cropping berbasis  pertanian  terpadu  yang  dapat  memanen  hasil  setiap  saat. Pada  sistem alley  cropping ini  yang  berfungsi  sebagai  tanaman  pokok  adalah pisang.  Sedangkan  tanaman  sampingan  di  antara  barisan/tegakan  pisang adalah  tanaman  semusim  yang  dibudidaya  menurut  pola  tumpang  sari  dan tumpang gilir. Ternak sapi dan ayam terpadu di dalamnya.
Wujud panen yang dapat diperoleh setiap saat adalah hasil panen harian berupa  buah  pisang,  panen  bulanan/triwulanan  adalah  produksi  ayam  dan tanaman semusim serta panen tahunan adalah produksi sapi. Hasil-hasil panen ini  bermuara  pada  kemudahan  petani  memperoleh  uang  tunai  yang  lebih banyak  yang  bersumber  dari  penjualan  sebahagian  produk. Produk  bahan pangan dan uang tunai yang dicapai mampu mendukung terciptanya ketahanan pangan bagi kelurga petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Amru, 2008. Riaupulp Kembangkan Sistem Pertanian Terpadu. Harian Umum Sinar Harapan . http://www.sinarharapan..co.id. (Tgl 8 Maret 2009). Arifin,  Z.,  2004. Konsep  Penerapan  Kebun  Produksi  Pisang  Barangan, Berbasis Agribisnis,  Merupakan  Salah  Satu  Usaha  yang  Dapat  Mendukung Keberhasilan  Penyuluhan  Pengembangan  Pertanian  Lahan  Kering  di  NTT , Makalah  Disampaikan  pada  Rapat  Koordinasi  Penyuluhan  Pertanian, Mimbar  Sarasehan  dan  Forum/Rembug  Kontak  Tani  Nelayan  Andalan Tingkat Propinsi NTT. (Tgl 6-7 Mei 2004) di B2KP2 NTT, Kupang. Arifin,  Z.  2008. Best  Practices  Politani  Kupang  NTT  dalam  Pengentasan Kemiskinan.  Makalah  Lokakarya  Nasional  BAPPNAS-UNDP (Tgl  26-29 Nopembar 2008). di Hotel Lombok Raya, Mataram NTB. Arifin, Z. 2009. Menerapkan Pola Pertanian Terpadu yang Menjadi Media Belajar dan  Salah  Satu  Model  Ketahanan  Pangan .  Makalah  Disampaikan  pada Diskusi  Terbatas  Membahas  Masalah  Kedaulatan  Pangan  Masyarakat NTT.  (Tgl  5  Februari  2009)  Kantaor  Surat  Kabar  Harian Umum  Pos Kupang, Kupang.
Arifin,  Z.,  Jaya  I  K.  dan  Hege,  Y.N.  2009. Pusat  Agribisnis  Pisang  Beranga Kelimutu , Laporan Akhir Unit Usaha Jasa dan Industri (u-UJI)/IbIKK. Unit Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat  Politeknik  Pertanian  Negeri Kupang, Kupang. Arifin,  Z.  dan  Pasambuna,  2004. Pengaruh  Jumlah  Pohon  Induk  Produktif  Per Rumpun  Pisang  Barangan  Terhadap  Produksi  Buah .  Jurusan  Tanaman Pangan dan Hortikultura Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Kupang. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Prov.  NTT,  2008. Potensi Wilayah NTT dalam Pengembangan Hortikultura . Hasan,  M.  dan  Lewar,  Y.,  2008. Pengaruh  Jarak  Tanam  dan  Kombinasi Pemupukan  N,  P  dan  K  terhadap  Produksi  Benih  Kedelai  Hitam .  Jurusan Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Politeknik  Pertanian  Negeri  Kupang, Kupang.
Kapa,  M.M.J.,  2007. Produktivitas  Usahatani  dalam  Sistem  Pertanian  Terpadu  : Studi  Kasus  di  Kecamatan  Amarasi,  Kabupaten  Kupang,  NTT . http://www.acair.gov.ou. (Tgl 5 Maret 2009).
Lewar,  Y.,  Sonbai,  J.H.H.  dan  Bunga,  S.N.,  2007. Efektivitas  Kinetin  Terhadap Produksi  dan  Kualitas  Benih  Kacang  Hijau  Varietas  Fore  Belu  yang Mengalami Kekeringan Selama Fase Generatif. Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Kupang.
Njurumana,  G.  Nd.,  2006. Rehabilitasi Lahan  Berbasiss Mamar di  Timor  Barat. Majalah  Kehutanan  Edisi  III  Tahun  2006 . http://www.dephut.go.id.  (5 Maret 2009) Sonbai, J.H.H., Lewar, Y. dan Panjaitan, CH.T.Br, 2007. Penampilan Agronomis dan Hasil Tanaman Wijen Lokal Asal Beberapa Daerah di Kabupaten Rote ndao. Jurusan  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Politeknik  Pertanian Negeri Kupang, Kupang.
Tome,  V.D.,  Panjaitan,  CH.  T.Br.,  Suryawati  dan  Abolla,  N.M.,  2007. Pemanfaatan  Mulsa  Organik  dan  Perbedaan  Pemberian  Air  Terhadap Efesiensi  Penggunaan  Air  dan  Hasil  Tanaman  Cabai  Merah. Jurusan Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Politeknik  Pertanian  Negeri  Kupang,
Kupang.
Walunguru, L., Lende, A.Ng. dan Hasan,M., 2007. Pemanfaatan Cangkang Telur, Abu Dapur dan Urine Sapi, Upaya Meningkatkan Kualitas Bokasih dan Penerpannya dalm Budidaya Sawi Secara Organik . Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Kupang.