## Media Agribisnis
Volume-7 | Issue-1| May-2023 |

## Research Article
Analisis  pengembangan  Agroindustri  Pindang  Family  dengan  Pendekatan  Triple Layered Business Model Canvas
Fitra Ramadhani Setiawan 1* , Illia Seldon Magfiroh 2 1,2 Fakultas Pertanian, Universitas Jember
*Korespondensi: fitra.rs11@gmail.com

## ABSTRACT

## ARTICLE HISTORY
The Pindang Family Agroindustry is a pindang fish agroindustry that produces pindang fish with tuna as the main raw material, which is intended to get more added value and a more durable product. The purpose of this research is to (1) understand the results of TLBMC mapping from the Pindang  Family  Agroindustry,  (2)  Get  decision-making  using  PMIA  in  the  Pindang  Family Agroindustry business model. The research method used in this research is descriptive analytic. The sampling method used is purposive sampling. The results of this research are (1) Pindang Family Agroindustry can visualize nine elements in the economic and environmental layers, in the social layer it can only describe five elements and four elements cannot be described. (2) The results of decision making using PMIA show that the Pindang Family Agroindustry is said to be sustainable because the final score is positive, which is equal to 282, consisting of 107 economic layer scores, 104 environmental layer scores, and 71 social layer scores.
Keywords: Business Model, TLBMC, PMIA.
Received: 15.05.2023 Accepted: 15.05.2023 Published: 30.05.2023

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2023 The Author(s): This is an open- access article distributed under the terms of the
Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA
4.0)

## ABSTRAK
Agroindustri Pindang Family merupakan salah satu Agroindustri ikan pindang yang melakukan produksi ikan pindang dengan ikan tongkol sebagai bahan baku utama, dimana ditujukan untuk mendapatkan nilai tambah lebih dan produk lebih tahan lama. Pengerjaan penelitian ini bertujuan untuk  (1)  Memahami  hasil  dari  pemetaan  TLBMC  dari  Agroindustri  Pindang  Family,  (2) Mendapatkan  pengambilan  keputusan  dengan  menggunakan  PMIA  pada  model  bisnis Agroindustri  Pindang  Family.  Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah deskriptif analitik. Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu purposive sampling. Hasil dari penelitian ini yaitu (1) Agroindustri Pindang Family dapat  memvisualkan sembilan elemen pada lapisan ekonomi dan lingkungan, pada lapisan sosial hanya dapat menggambarkan  lima elemen  dan  empat  elemen  tidak  dapat  tergambarkan.  (2)  Hasil  dari  pengambilan  keputusan menggunakan PMIA menunjukkan bahwa Agroindustri Pindang Family dikatakan berkelanjutan dikarenakan skor akhir bernilai positif, yaitu sebesar 282, terdiri dari 107 skor lapisan ekonomi,
104 skor lapisan lingkungan, dan 71 skor lapisan sosial.
Kata Kunci: Model Bisnis, TLBMC, PMIA

## 1.  Pendahuluan
Komoditas  perikanan merupakan  salah  satu  komoditas  yang  dapat  diperdagangkan secara  internasional.  Perikanan  di  Indonesia  memiliki  peningkatan  dalam  ekspor,  seperti pada  tahun  2019,  nilai  ekspor  perikanan  di  Indonesia  meningkat  sebesar  10,8% dibandingkan dari tahun sebelumnya. Adanya peningkatan daya beli tersebut, menjadikan produksi  perikanan  harus  terus  di  tingkatkan,  untuk memenuhi  kuantitas  dari  ekspor  dan juga kebutuhan dalam negeri. Produksi komoditas perikanan dibagi menjadi dua jenis, yaitu perikanan tangkap dan juga perikanan budidaya (KPP, 2018).
Ikan pindang merupakan salah satu olahan ikan yang dilakukan proses pengawetan. Kecamatan Puger menjadi lokasi yang memiliki produksi terbesar yang melakukan produksi ikan  pindang  di  Kabupaten  Jember.  Produksi  ikan  pindang  memiliki  potensi  yang  tinggi dikarenakan  terdapat  minat  yang  tinggi  dengan  harga  jual  yang  dapat  dijangkau  oleh berbagai kalangan masyarakat. Agroindustri ikan pindang di Kecamatan Puger merupakan
agroindustri  yang  telah  berdiri  lama  di  Kecamatan  Puger.  Persebaran  ikan  pindang  di Kecamatan Puger berada di dalam Kota maupun di luar Kota.
Pindang  Family  merupakan  salah  satu  Agroindustri  yang  memiliki  skala  sedang, dimana menurut konsep industri BPS industri pengolahan sedang memiliki pekerja berkisar antara  20-99  pekerja.  Pindang  Family  memiliki  pekerja  sebanyak  25  pekerja  yang menjadikan  Pindang  Family  tergolong  pada  industri  sedang,  dan  menjadikan  Pindang Family cocok terhadadap permasalahan pertama yaitu agroindustri dengan skala produksi kecil memilki nilai tambah lebih besar daripada agroindustri dengan skala sedang  (Utami dkk, 2019). Kedua, Agroindustri Pindang Family juga masih menggunakan cara tradisional dalam  proses  produksi  yang  menjadikan  Pidang  Family  tidak  melakukan  pengolahan apapun  terhadap  limbah  cair  yang  dihasilkan  seperti  Agroindustri  ikan  pindang  lainnya (Astuti,  2015).  Ketiga,  dalam  produksi  Pindang  Family  masih  terdapat  beberapa  pekerja yang  tidak  melengkapi  atribut  keamanan  pada  saat  produksi,  misalnya  masih  terdapat beberapa  pekerja  yang  tidak  menggunakan  sepatu  boots  pada  saat  produksi  dilakukan, menjadikan pekerjaan dapat melukai pekerja saat proses produksi dilaksanakan (Anggraeni dkk, 2019).
Ketiga  permasalahan  tersebut  menjadikan  peneliti  dapat  menggunakan  analisis TLBMC  ( Triple  Layered  Business  Model  Canvas )  untuk  mengetahui  model  bisnis  yang terdapat pada Agroindustri Pindang Family. model bisnis ini dilakukan dengan mendapatkan tiga lapisan dalam Agroindustri Pindang Family, yaitu lapisan ekonomi, lapisan lingkungan dan  lapisan  sosial.  Ketiga  lapisan  tersebut  dapat  menjadi  selaras dan  menghasilkan  dua dinamika baru, yaitu koherensi horizontal dan koherensi vertical (Joyce and Paquin 2016).
Pengambilan keputusan dalam penggunaan Triple Layered Business Model Canvas (TLBMC) dapat dilakukan dengan berbagai metode dan alat analisis, salah satu alat analisis yang dapat digunakan untuk melakukan pengambilan keputusan dengan baik adalah Plus Minus Implication Analysis (PMIA). Analisis PMIA pada model bisnis Agroindustri Pindang Family  dapat  mengetahui  apakah  kegiatan  yang  dilakukan  Agroindustri  Pindang  Family berkelanjutan atau tidak.

## 2. Metode Penelitian
Penentuan daerah penelitian yang digunakan adalah Purposive Method , yaitu suatu teknik penentuan lokasi yang dilakukan secara sengaja dan penentuan lokasi tersebut telah direncanakan  sebelumnya  dengan  beberapa  pertimbangan  dasar  tertentu  (Siyoto  dan Sodik, 2015). Derah penelitian yang dipilih dengan sengaja oleh peneliti adalah Agroindustri Pindang  Family  yang  terletak  di  Kecamatan  Puger,  berdasar  pada  pertimbangan  bahwa Kecamatan  Puger  merupakan  Kecamatan  dengan  produksi  ikan  tertinggi  di  Kabupaten Jember, dan Pindang Family merupakan salah satu Agroindustri dengan skala sedang yang menggunakan metode konvensional serta kelengkapan kerja yang terbatas.
Metode  pengambilan  sampel  ditentukan  dengan  menggunakan  teknik Purposive Sampling . Menurut Untari (2018), teknik Pusposive Sampling merupakan suatu teknik yang digunakan untuk menentukan sampel dengan menggunakan beberapa kriteria yang dimiliki oleh peneliti. Sampel yang digunakan peneliti sebagai responden antara lain penanggung jawab  Agroindustri  Pindang  Family,  pekerja  yang  aktif  di  Agroindustri  Pindang  Family, masyarakat  sekitar  Agroindustri  Pindang  Family,  pemilik  gudang  pindangan  tempat pemasaran produk Pindang Family, dan pengepul ikan pindang.
Metode analisis  data yang  digunakan  untuk  menjawab  rumusan masalah  pertama yaitu  dengan  melakukan  perancangan  model  bisnis  Agroindustri  Pindang  Family  dengan
pendekatan Triple Layered Business Model Bisnis . Hasil dari pendekatan TLBMC adalah tiga lapisan, yaitu lapisan ekonomi, lingkungan dan sosial.
Pada  lapisan  ekonomi, Key  Partnership meliputi  orang  yang  memiliki  hubungan dengan  Pindang  Family, Key  Activities meliputi  kegitan  inti  dalam  Pindang  Family, Key Resources meliputi  asset  yang  dimiliki  oleh  Pindang  Family, Value  Proposition meliputi keunggulan  dari  produk  Pindang  Family, Customer  Relationship meliputi  cara  Pindang Family  mempertahankan  pelanggannya, Channels meliputi  cara  Pindang  Family menawarkan  produknya, Customer  Segmets meliputi  target  konsumen  Pindang  Family, Cost  Structure meliputi  biaya  yang  dikeluarkan  Pindang  Family  dalam  proses  yang dilakukan, Revenue Stream meliputi sumber pendapatan Pindang Family. Pada  lapisan  lingkungan, Funcional  Value meliputi  keunggulan  produk  Pindang Family  yang memiliki aspek lingkungan, Materials meliputi bahan baku yang berasal dari lingkungan, Production meliputi  kegitan  Pindang  Family  yang  melibatkan  lingkungan, Suplies  and  Outsourcing meliputi  bahan  baku  sampingan  Pindang  Family, Distribution meliputi kegiatan distribusi Pindang Family yang berkaitan dengan lingkungan, Use Phase meliputi  kegiatan  Pindang  Family  yang  menjadikan  bahan  baku  lebih  efisien, End-of-Life meliputi cara pengurangan dampak lingkungan dari hasil produksi, Environmental Impacts meliputi  dampak  lingkungan  Pindang  Family,  dan Environmental  Benefits yang  meliputi keuntungan lingkugan Pindang Family.
Pada lapisan sosial, Social Value meliputi keuntungan produk Pindang Family untuk masyarakat ,  Employee meliputi  hubungan  antara  Pindang  Family  dengan  pekerja, Governance meliputi sistem atau tata kelola Pindang Family, Local Communities meliputi hubungan antara Pindang Family dengan komunitas lokal sekitar, Social Culture meliputi budaya  masyarakat  yang  terkait  dalam  Pindang  Family, Scale  of  Outreach meliputi penjangkauan produk Pindang Family ke konsumen, End-Users meliputi target konsumen akhir produk Pindang Family, Social Impacts meliputi dampak sosial dari kegiatan Pindang Family, dan Social Benefits meliputi keuntungan sosial dari kegiatan Pindang Family. Metode  analisis  data  yang  digunakan  untuk  menjawab  rumusan  masalah  kedua adalah  pengambilan  keputusan  pada  elemen  Triple  Layered  Business  Model Canvas (TLBMC)  Agroindustri  Pindang  Family  dengan  menggunakan Plus  Minus  Implication Analysis (PMIA). PMIA akan digunakan untuk melakukan analisis pada setiap elemen yang ada  pada  TLBMC  sehingga  akan  mendapatkan  keputusan  berdasarkan  hasil  yang didapatkan. PMIA merupakan suatu metode yang menggunakan tiga sudut pandang untuk mendapatkan keputusan. Golongan plus diberi nilai positif (1 sampai 10), golongan minus diberi nilai negatif (-10 sampai -1), dan golongan implication dapat diberi nilai (-10 sampai 10).  Berikut  merupakan  penghitungan  rata-rata  dari  kolom  plus,  minus,  dan  implication dengan menggunakan rumus:
SKOR PMIA =  P +  M +  I
Apabila skor PMI menunjukkan nilai positif dan skor tinggi, maka model bisnis Pindang Family sudah baik dan dapat dilanjutkan. Apabila skor PMI menunjukkan nilai negatif, maka model bisnis Pindang Family membutuhkan pengembagan agar menjadi lebih baik (Wibowo dkk, 2018).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Puger  merupakan  salah  satu  Kecamatan  yang  berada  di  Kabupaten  Jember,  Desa yang  terdapat  di  Kecamatan  Puger  berjumlah  12  Desa,  yaitu  Desa  Mojomulyo,  Desa Mojosari,  Desa  Puger  Kulon,  Desa  Puger Wetan,  Desa  Grenden,  Desa  Mlokorejo,  Desa Kasiyan, Desa Kasiyan Timur, Desa Wonosari, Desa Jambearum, Desa Bagon, dan Desa
Wringintelu.  Kecamatan  Puger  memiliki  luas  daerah  sebesar  93,11  Km2,  dengan  jumlah penduduk 123.763 jiwa.  Kecamatan Puger juga memiliki batas-batas wilayah antara lain: Kecamatan  Balung  di  sebelah  utara,  Kecamatan  Wuluhan  di  sebelah  timur,  Samudera Hindia  di  sebelah  selatan  dan  Kecamatan  Gumukmas  di  sebelah  barat.  Agroindustri Pindang Family merupakan Agroindustri yang berada di Kecamatan Puger, bertepatan di Desa  Puger  Kulon.  Pindang  Family  didirikan  pada  tahun  2016  dan  pemilik  dari  Pindang Family adalah Bapak Wahyudi. Pada proses produksi Pindang Family dipegang oleh satu penanggung  jawab,  yang  dipegang  oleh  Abdul  Rofiq.  Pekerja  yang  berada  di  bawah penanggung  jawab  sejumlah  25  orang,  dimana  bekerja  di  kegiatan  produksi  dan  juga distribusi. Jam kerja dalam Agroindustri Pindang Family adalah tidak menentu. Pada saat bahan  baku  tersedia,  pekerja  harus  siap  sedia  untuk  bekerja  saat  bahan  baku  sudah dilakukan proses penggaraman. Pekerjaan bisa dilakukan pada saat siang hari, sore hari, bahkan pada malam hari.
Triple Layered Business Model Canvas merupakan model bisnis berkelanjutan yang akan digunakan untuk menjawab permasalahan pertama yaitu mengaplikasikan TLBMC ke dalam Agroindustri Pindang Family. Berikut merupakan hasil dari model bisnis TLBMC yang berupa  3  lapisan  yaitu  lapisan  ekonomi,  lapisan  lingkungan,  dan  lapisan  sosial  di Agroindustri Pindang Family:
Key Partnership Key Activities Value Proposition Customer Relationship Customer segments  Penjual es balok
 Penjual Besek  Penjual kayu bakar  Penjual garam kasar
 Produksi ikan pindang  Pemasaran ikan pindang  Produk Beragam (menggunakan berbagai ukuran ikan tongkol)  Menjaga kualitas produk (penggunakan ikan segar yang padat)  Pengepul ikan pindang
(Jember, tanggul, Bondowoso, Malang,
Surabaya, dan Madiun) Key Resources Channels  Fisik (bahan baku ikan pindang)
 Teknologi (mesin serut es balok)
 SDM  Direct selling (menghubungi langsung target pemasaran) Cost Structure Revenue Stream
 Pembelian bahan baku produksi  Biaya tenaga kerja, listrik, bahan bakar transportasi, & fee gudang pindangan

##  Penjualan ikan pindang

## Lapisan Ekonomi TLBMC Agroindustri Pindang Family
Supplies and Outsourcing Production Functional Value End of Life Use Phase  Air dan es batu
 Kayu bakar  Perebusan ikan dengan garam kasar  Perebusan dengan kayu bakar  Pengawetan dengan Menggunakan Garam Kasar  Besek dari bambu  Penggunaan kayu bakar untuk memasak
 Pemanfaatan air garam berkali-kali Materials Distribution  Garam Kasar  pengemasan
Environmental Impact Environmental Benefit  limbah dalam jumlah kecil  pembuangan limbah di tempat khusus

## Lapisan Lingkungan TLBMC Agroindustri Pindang Family
Local Communities Governance Social Value Social Culture End User  Elemen Local Communities tidak tergambarka n, karena Pindang
Family tidak menjalin hubungan dengan komunitas lokal  Transparansi dalam kebijakan  Meningkatka n kualitas hidup masyarat sekitar yang menawarkan produknya ke Pindang Family  Elemen Social Culture tidak tergambarka n, karena tidak melakukan kegiatan yang melibatkan masyarakat  Elemen End Users tidak dapat digambarka n, karena tidak melakukan transaksi dengan konsumen akhir Employees Scale of Outreach  Sifat kekeluargaan dalam bekerja  Pendampinga n pekerja baru  Pemilihan pangsa pasar di berbagai kota Social Impacts Social Benefits  Elemen Social Impacts tidak tergambarkan,  karena tidak memiliki dampak ke sosial masyarakat

##  Keterlibatan masyarakat dalam Agroindustri

## Lapisan Sosial TLBMC Agroindustri Pindang Family
PMIA  dilakukan  pada  elemen-elemen  TLBMC  dengan  melakukan  analisis  dari  tiga sudut pandang yaitu plus, minus, dan implication. Analisis ini dilakukan dengan melakukan wawancara  dengan  responden  yang  berkaitan  dengan  elemen-elemen  TLBMC.  Berikut merupakan hasil dari PMIA model bisnis TLBMC Pindang Family;
1. Customer  Segments, poin  plus  pada  target  konsumen  pengepul  adalah  penjualan dengan skala  besar. Pindang Family dapat menjual semua produk yang diproduksi ke gudang  pindang  tanpa  menyisakan  produk  untuk  dijual  ke  konsumen  lain.  Poin  minus pada pengepul adalah transaksi harus dilakukan di gudang pindangan tempat pengepul tinggal.  Pindang  Family  harus  mengirimkan  produknya  ke  gudang  pindangan  di  kota tempat tinggal pengepul. Poin implication pada elemen ini yaitu Pindang Family menjalin hubungan dengan gudang pindangan.  Pindang Family harus melakukan konfirmasi ke gudang  pindangan  setelah  setuju  bertransaksi  dengan  pengepul  lewat  telefon  dan menghubungi gudang pindangan untuk melakukan transaksi dengan pengepul di lahan gudang pindangan.
2. Value Proposition, poin plus elemen ini adalah memiliki keragaman ukuran ikan tongkol untuk diperjual belikan. Beragamnya ikan tongkol yang diproduksi oleh Pindang Family menjadikan  Agroindustri  ini  dapat  selalu  berjalan  di  setiap  harinya.  Pindang  Family menerima  berbagai  ukuran  ikan  tongkol  untuk  di  pindang  dari  nelayan,  seperti  ikan tongkol ukuran kurang lebih 250 Gr hingga 2 Kg diterima Pindang Family, asalkan dengan
kualitas  dan  harga  yang  cocok.  Poin  minus  keragaman  ukuran  ikan  tongkol  yang  di produksi Pindang Family adalah pada saat pemasaran, tidak semua pengepul menerima berbagai  ukuran  ikan  tongkol  pindang  dengan  harga  yang  diinginkan  Pindang  Family, jadi  Pindang  Family  harus  menghubungi  beberapa  pengepul  untuk  mencari  pengepul mana  yang  memberikan  harga  yang  cocok.  Poin  implication  yang  terjadi  dalam penggunaan berbagai ukuran ikan tongkol untuk produksi adalah Pindang Family dapat melakukan produksi ikan pindang secara rutin, dan menjadikan penghasilan Agroindustri Pindang Family stabil.
3. Channels, poin plus pada elemen ini yaitu direct selling yang dilakukan Pindang Family ke pengepul dapat dengan mudah dilakukan. Pindang Family hanya harus menghubungi pengepul untuk melakukan transaksi berdasarkan ikan pindang yang tersedia. Pindang Family juga menetapkan harga ikan pindang di waktu tersebut. poin minus yang ada pada elemen ini yaitu Pindang Family tidak selalu mendapatkan pengepul untuk pengiriman dalam satu kali komunikasi. Terkadang terdapat pengepul yang memberikan harga ikan pindang  yang  tidak  sesuai  dengan  yang  diinginkan  Pindang  Family.  Implication  yang terjadi adalah Pindang Family harus melakukan direct selling ke pengepul lainnya untuk mendapatkan harga yang diinginkan oleh Agroindustri Pindang Family.
4. Customer  Relationship ,  poin  plus  pada  elemen  ini  yaitu  kualitas  produk  yang  terjaga menjadikan  pengepul  percaya  ke  Pindang  Family  untuk  produk  yang  dipasarkan,  dan kemungkinan produk rusak pada saat pengiriman menjadi berkurang. Kepercayaan dari pengepul  dapat  ditunjukkan  dari  tidak  adanya  pengecekan  untuk  produk  yang  akan dikirimkan ke gudang pindangan. Poin minus dari penjagaan kualitas produk ini adalah nelayan  tidak  bisa  selalu  menjual  ikan  mereka  ke  Pindang  Family,  karena  ikan  yang ditawarkan  harus  dalam  keadaan  baik.  Poin  Implication  yang  terjadi  adalah  pengepul merasa tenang dengan kualitas yang ditawarkan dan hanya memikirkan tentang harga produk Pindang Family saja.
5. Revenue  Stream ,  poin  Plus  pada  elemen  ini  yaitu  jumlah  pemindangan  ikan  yang dilakukan  dalam  skala  yang  besar,  dalam  sekali  produksi  biasanya  menghasilkan  700 hingga  100  besek  ikan  pindang.  Poin  minus  dari  ikan  yang  akan  dilakukan  proses produksi ikan pindang, kegiatan pemilahan ini memerlukan tenaga kerja yang kuat untuk memilah  dan  mengangkat  box  ikan,  pemilahan  sebelum  produksi  dilakukan  dari pemilihan  bahan  baku  sebelum  dibeli  dan  pada  saat  proses  penggaraman  dilakukan untuk  mendapatkan  kualitas  ikan  yang  baik.  Poin  Implication  pada  pemindangan mendapatkan  keuntungan  yang  besar  karena  pengiriman  ikan  pindang  dalam  jumlah banyak,  karena  melakukan  penjualan  dengan  skala  besar,  jadi  keuntungan  yang didapatkan dari penjualan sekali produksi tidak penjualan tiap produk.
6. Key Resources , poin plus elemen ini terbagi menjadi tiga poin yaitu pada poin pertama tentang bahan baku, yaitu mudah didapatkan, jadi Pindang Family berlangganan dalam pembelian bahan baku jadi mudah untuk mendapatkannya, kedua adalah teknologi, yaitu menjadikan pekerjaan menjadi lebih mudah. Mesin pemotong es yang dimiliki Pindang Family menjadikan penyerutan es batu untuk proses penggaraman ikan pindang mudah dilakukan. Ketiga yaitu SDM, poin plus disini yaitu mudah mendapatkan pekerja dalam Pindang  Family.  Agroindustri  Pindang  Family  hanya  memberikan syarat  pekerja  dapat bekerja  dengan tekun,  maka  akan  dapat  menjadi  pekerja  Pindang Family.  Poin  minus dalam elemen ini terdapat tiga poin pula yaitu pada poin bahan baku yaitu membutuhkan tempat  untuk  melakukan  penyimpanan  bahan  baku  yang  tidak  habis  dalam  satu  hari produksi  yaitu  garam  kasar,  kayu  bakar,  dan  besek.  Poin  kedua  yaitu  teknologi,  poin minus pada teknologi ini adalah membutuhkan tambahan listrik untuk penggunaannya. poin  ketiga  yaitu  pekerja.  Kekurangan  dalam  poin  ini  adalah  para  pekerja  baru  tidak
memiliki  pengalaman  dalam  melakukan  pemindangan.  Implication  yang  terjadi  pada elemen ini yaitu pertama dalam bahan baku, Pindang Family menyiapkan tempat untuk melakukan penyimpanan bahan baku yang tidak habis dalam satu kali pakai. Kedua yaitu dalam teknologi, pekerjaan yang dilakukan dalam proses penggaraman dapat berjalan dengan  cepat  berkat  bantuan  dari  mesin  pemotong  es  batu.  Ketiga  yaitu  pekerja baru akan mendapatkan pendampingan dalam bekerja hingga dapat memahami dengan baik pekerjaan yang dilakukannya.
7. Key Activities , poin plus kegiatan produksi dan penjualan yaitu kegiatan yang dilakukan secara  terus  menerus.  Ketersediaan  bahan  baku  yang  dibutuhkan  selalu  tersedia menjadikan setiap hari terjadi proses produksi dan dapat melakukan pengiriman setiap hari. Poin Minus elemen ini yaitu kegiatan produksi dan pengiriman yang dilakukan tidak menentu,  pekerja  harus  siap  sedia  apabila  akan  dilakukan  proses  produksi,  proses produksi bisa dimulai pada malam hari, pagi ataupun siang hari, tergantung bahan baku yang tersedia dan dalam pengiriman, Pindang Family harus mengirim tidak hanya ke satu gudang  Pindangan,  menjadikan  pengiriman  tidak  menentu  waktu  berjalannya.  Poin Implication  elemen  ini  adalah  keuntungan  yang  meningkat,  karena  adanya  proses produksi beberapa kali pada satu hari dikarenakan adanya bahan baku dari nelayan, dan mendapatkan harga yang beragam dari pengiriman di berbagai gudang pindangan.
8. Key Partnership , poin plus dari memiliki rekan kerja yang menyediakan es balok, besek, kayu bakar, dan garam kasar yaitu dapat tersedianya bahan yang diperlukan sebelum stok yang dimiliki menipis. Poin Minus pertama, kekurangan dalam penggunaan es batu adalah  tidak  dapat  membeli  dalam  jumlah  banyak  karena  tidak  memiliki  tempat penyimpanan.  Poin  minus  kedua  yaitu  kekurangan  dalam  pembelian  besek  adalah memerlukan  tempat  yang  luas  untuk  penyimpanannya.  Poin  minus  ketiga,  yaitu membutuhkan penyimpanan yang tidak mudah lembab. Penyimpanan di tempat lembab dapat menjadikan kayu bakar sulit dinyalakan. Poin minus keempat, yaitu membutuhkan penyimpanan yang tidak mudah terkena air.  Penyimpanan yang dapat  dengan mudah terkena air dapat menyebabkan kualitas garam kasar menurun dan garam dapat mencair secara perlahan. Poin Implication yang ada adalah dalam pembelian es batu, Pindang Family  membeli  pada  saat  bahan  baku  akan  datang,  dan  kedua  yaitu  pindang  family menyiapkan tempat untuk menyimpan besek, kayu bakar, dan garam kasar dalam jumlah banyak.
9. Cost Structure , poin Plus dari biaya yang dikeluarkan Pindang Family yaitu pengaturan biaya  alat  dan  bahan  yang  terstruktur,  biaya  listrik  dan  air  yang  dapat  diminimalisir penggunaannya,  dan  gaji  karyawan  yang  terbayarkan  secara  rutin  menjadikan pengaturan  biaya  menjadi  terstruktur.  Poin  Minus  berada  pada  bahan  bakar  yang dikeluarkan tidak stabil, karena pengiriman dilakukan pada beberapa daerah menjadikan susah untuk mengatur biaya bahan bakar yang dikeluarkan. Poin Implication yang terjadi adalah membutuhkan perhitungan lebih terperinci tiap kali pengiriman dilaksanakan agar biaya bahan bakar bisa menjadi lebih efisien.
10. Functional  Value ,  poin  plus  pada  elemen  ini  yaitu  mudah  untuk  dilakukan.  Proses pengawetan  yang  dilakukan  dengan  garam  dilakukan  dengan  melakukan  proses penggaraman,  dimana  melakukan  perataan  garam  dan  es  batu  saat  awal  sebelum proses perebusan dilakukan. Poin minus dalam elemen ini yaitu membutuhkan banyak garam kasar. Garam kasar yang digunakan dalam proses penggaraman membutuhkan jumlah yang banyak agar garam dapat tersebar dengan rata, kedua garam kasar juga digunakan  pada  saat  perebusan  ikan.  Poin  implication  yang  timbul  yaitu  ikan  yang dilakukan  dengan  menggunakan  banyak  garam  dalam  proses  penggaraman
menghasilkan ikan yang bagus dan masih segar untuk dilakukan proses penataan dalam besek kemudian dilakukan proses perebusan.
11. Materials , poin Plus dari bahan baku garam kasar yaitu mudah didapatkan, dikarenakan letak rumah produksi Pindang Family terletak di daerah pesisir, banyak penjual garam kasar  untuk  dilakukan  proses  produksi,  dan  Pindang  Family  berlangganan  dalam pembelian  garam  kasar.  Poin  minus  dari  bahan  baku  garam  kasar  yaitu  memerlukan penyimpanan yang baik agar tetap baik kualitasnya dan tidak mudah terkena air hujan pada saat disimpan. Poin  implication yang timbul dari penggunaan bahan baku garam kasar adalah produksi dapat berjalan terus menerus dikarenakan Pindang Family selalu mendapatkan garam kasar untuk produksi ikan pindang.
12. Production ,  poin  plus  dari  elemen  ini  yaitu  dapat  mengawetkan  ikan  tanpa menggunakan bahan kimia, penggunaan garam kasar sudah dapat mengawetkan ikan dengan cara perebusan, menjadikan ikan matang dan lebih asin agar awet. Kedua yaitu tidak  menggunakan  gas  LPG  dalam  proses  produksi,  penggunaan  kayu  bakar  sudah dapat  menjadikan proses produksi berjalan dengan lancar. Poin minus dari elemen ini pertama  yaitu  membutuhkan  garam  kasar  dalam  jumlah  banyak.  Proses  perebusan membutuhkan garam yang banyak agar ikan dapat terendam pada saat perebusan dan awet dengan baik, kedua yaitu proses membutuhkan waktu lebih lama, karena dengan menggunakan kayu bakar membutuhkan proses agar bara api dapat  menyala  dengan baik. Poin implication elemen ini yaitu pertama dapat meminimalisir penggunaan bahan kimia yang merusak lingkungan, dengan penggunaan garam kasar, hanya menghasilkan limbah cair yang dapat merusak lingkungan. Poin kedua meminimalisir gas yang merusak lingkungan,  dengan  tidak  menggunakan  gas  LPG,  produksi  tidak  menghasilkan  gas metana yang dihasilkan dari penggunaan gas LPG.
13. Supplies  and  Outsourcing ,  poin  Plus  bahan  baku  sampingan  yang  dibutuhkan  oleh Pindang Family adalah dapat didapatkan dengan mudah, yaitu kayu bakar dan es batu sudah berlangganan untuk melakukan restocking, serta air yang dapat diambil dengan mudah.  Poin  minus  adalah  besek  yang  disimpan  dapat  berjamur  dan  lembab  apabila tempat  penyimpanan  terkena  air  hujan.  Poin  Implication  yang  terjadi  adalah  adanya pengelolaan penyimpanan bahan baku sampingan terutama kayu bakar, ditempatkan di tempat yang tidak mudah terkena air hujan dan tempat yang tidak mudah lembab agar dapat dengan mudah untuk proses perebusan ikan.
14. Distribution , poin Plus pada pengemasan sebelum distribusi adalah penggunaan besek yang  kuat  menjadikan  ikan  pindang  yang  disusun  di  kendaraaan  sebelum  dilakukan proses pengiriman dapat  berdiri dengan kokoh dan dapat  bertahan sampai pelanggan dalam  keadaan  baik.  Poin  Minus  dari  pengemasan  besek  adalah  berat  yang  dimiliki besek dan pasak menjadi bertambah berat pada saat selesai melalui proses perebusan, besek bisa lebih berat dua kali lipat karena terdapat kandungan air dalam besek. Poin Implication yang terjadi adalah proses pengangkutan rantang besek ke pick up menjadi susah  dikarenakan  beban  berat  dari  besek  dan  juga  ikan  pindang,  jadi  proses pengangkutan dilakukan hanya oleh pekerja pria di Pindang Family.
15. Use  Phase ,  poin  plus  dari  penggunaan  kayu  bakar  dan  memanfaatkan  air  garam berkali-kali adalah penggunaan yang mudah dan menjadikan hemat dalam penggunaan bahan  baku  produksi.  Penggunaan  kayu  yang  dapat  menjadikan  perapian  yang  rata menjadikan perebusan lebih baik dan penggunaan air garam berkali-kali juga menjadikan bahan baku tidak mudah habis. Poin minus berada pada penggunaan kayu bakar, yaitu pada  saat  awal  melakukan  perebusan,  kayu  bakar  memerlukan  waktu  untuk  menjadi bara  dan  proses  perebusan  bisa  berjalan  dengan  baik.  poin  implication  yang  terjadi
adalah  pekerja  harus  bisa  menyalakan  bara  api  dengan  baik  agar  proses  perebusan dapat berjalan dengan baik.
16. End  of  Life ,  poin  plus  dari  penggunaan  besek  bambu  di  kemasan  yaitu  bambu merupakan jenis kayu. bambu bisa  teruai dengan aman ke lingkungan tanpa merusak lingkungan  tersebut.  poin  minus  dari  pengguaan  besek  dari  bambu  yaitu  bambu merupakan bahan yang bisa berjamur, maka sebelum penggunaan tempat penyimpanan besek  juga  harus  diperhatikan.  Poin  implication  yang  muncul  adalah  Pindang  Family harus memperhatikan tempat penyimpanan besek lebih baik agar tidak berjamur, dengan membuat tempat penyimpanan terhindar dari hujan.
17. Environmental  Impact ,  poin  Plus  dari  dampak  lingkungan  yang  berupa  limbah  yang dihasilkan  oleh  proses  produksi  berjumlah  sedikit  yaitu  Pindang  Family  tidak  perlu melakukan  proses  pembuangan  limbah  terlalu  sering,  hal  ini  disebabkan  oleh pemaksimalan penggunaan air garam, selama air garam masih layak digunakan maka akan  tetap  digunakan produksi.  Poin  Minus dari  elemen  ini  yaitu  limbah  yang  dibuang masih  tidak  dilakukan  proses  apapun.  Limbah  yang  dibuang  masih  berupa  limbah mentah  jadi  tidak  mendapatkan  proses  apapun,  hanya  dibuang  di  tempat  yang  sudah ditentukan dan mendapatkan izin pembuangan limbah. Poin Implication yang terbentuk yaitu limbah masih memiliki potensi untuk merusak lingkungan sekitar apabila melakukan pembuangan  sembarangan,  jadi  Pindang  Family  melakukan  pembuagan  limbah  di tempat khusus pembuangan limbah cair pemindangan.
18. Environmental  Benefits ,  poin  plus  pembuangan  limbah  di  tempat  khusus  yaitu  dapat meminimalisir  pencemaran  lingkungan.  pembuangan  di  tempat  khusus  menjadikan Pindang Family tidak membuang di tempat lain  dan tidak berdampak pada lingkungan selain tempat yang dikhususkan dalam pembuangan limbah pemindangan. poin minus pembuangan  limbah  di  tempat  khusus  yaitu  membutuhkan  biaya  tambahan.  Biaya tambahan  diperlukan  untuk  merawat  dan  mengorganisir  tempat  pembuangan  khusus agar  dapat  digunakan  dalam  jangka  waktu  yang  lama.  Poin  implication  pembuangan limbah  di  tempat  khusus  yaitu  menambah  kegiatan  pembuangan  limbah.  Kegiatan ditambahkan untuk supir Pindang Family untuk melakukan pengiriman limbah ke tempat pembuangan khusus 19. Social  Value ,  poin  plus  dari  peningkatan  kualitas  hidup  masyarakat  yaitu  hubungan antara Pindang Family dengan masyarakat sekitar jadi terjaga dengan baik. Masyarakat sekitar tidak berkomentar buruk akan produksi ikan pindang di daerah mereka bahkan ikut senang karena mereka bisa bekerja di Pindang Family. Poin minus pada elemen ini yaitu  masyarakat  tidak  memiliki  skill  dalam  melakukan  pemindangan.  Pindang  Family tidak memilki kualifikasi khusus dalam perekrutan tenaga kerja, asal memiliki keinginan kuat  dalam  bekerja,  Pindang  Family  menerima pekerja  tersebut. poin  implication  yang terjadi  adalah  Pindang  Family  harus  menyiapkan  tenaga  kerja  yang  sudah berpengalaman  untuk  mendampingi  pekerja  baru  hingga  melakukan  tugasnya  sampai baik baru melepas pendampingan.
20. Employee , poin Plus pada sifat kekeluargaan saat bekerja yaitu suasana dalam bekerja di Pindang Family menjadi positif. Pekerja tidak terlalu merasakan lelah pada saat bekerja dikarenakan pekerjaan  yang  dilakukan terdapat  candaan  didalamnya,  kedua  poin  plus dalam  pendampingan  bekerja  yaitu  pekerja  baru  dapat  terpantau  dalam  bekerja  dan dapat  dibenarkan  apabila  melakukan  kesalahan.  Poin  Minus  pada  sifat  kekeluargaan dalam  bekerja  yaitu  terkadang  pekerjaan  berlangsung  lebih  lama  dari  biasanya dikarenakan  banyak  bergurau  pada  saat  bekerja,  kedua  poin  minus  dalam pendampingan pekerja baru yaitu memberikan pekerjaan tambahan pada pekerja yang menjadi  pemantau  pekerja  baru.  Poin  Implication  pada  sifat  kekeluargaan  adalah
hubungan yang terjalin antar pekerja dapat terjaga dengan adanya candaan pada saat pekerjaan berlangsung, kedua implication yang terjadi akibat pendampingan pekerja baru adalah pekerjaan pekerja baru dapat berjalan dengan baik dengan adanya pendamping. 21. Governance , poin plus pada elemen ini yaitu pekerja dapat mengetahui naik turunnya upah  yang  mereka  dapatkan.  Penanggung  jawab  melakukan  transparansi  dalam pemasukan  dan  pengeluaran  Pindang  Family,  jadi  pekerja  dapat  mengetahui  berapa jumlah ikan yang mereka produksi dan mengetahui berapa upah yang akan didapatkan. Poin minus dalam emelen ini yaitu adanya kesusahan dalam pengaturan bahan masuk dan  keluar,  dikarenakan  adanya  informasi  masuk  dari  nelayan  dan  dari  pekerja, penanggung jawab harus mengatur semua pemasukan dan pengeluaran tersebut. poin implication yang timbul pada elemen ini yaitu pekerja ikut menghitung ikan yang sudah dilakukan proses produksi dan ikan segar yang masuk dari beberapa nelayan.
22. Scale of Outreach , poin Plus pada elemen ini yaitu pangsa pasar yang menyebar luas dengan  menjalin  hubungan  dengan  pengepul  di  beberapa  kota,  pasar  yang  dimiliki Pindang  Family  meliputi  pengepul  di  Kota  Jember,  dan  beberapa Kota besar  di  Pulau Jawa.  Poin  Minus  dari  memiliki  pangsa  pasar  yang  cukup  luas  adalah  mengatur pengiriman di berbagai kota, agar produk pindang tidak hanya di satu atau dua Kota saja. Poin  Implication  pada  elemen  ini  adalah  memiliki  berberapa  pilihan  dalam  melakukan pemasaran di beberapa kota.
23. Social Benefits , poin Plus pada elemen ini adalah dengan terlibatnya masyarakat dalam agroindustri  menjadi  Pindang  Family  membuka  lapangan  pekerjaan  terutama  bagi masyarakat sekitar Agroindustri Pindang Family. Poin Minus dari keterlibatan masyarakat dalam  agroindustri  adalah  adanya  pendampingan  yang  cukup  lama  untuk  menjadikan pekerja  baru  dapat  memahami  dan  lancar  dalam  pekerjaannya.  Poin  Implication  yang terjadi yaitu hubungan antara Pindang Family dengan masyarakat sekitar lebih erat.
Elemen-elemen di setiap lapisan TLBMC yang telah dilakukan analisis dari tiga sudut pandang yaitu plus, minus, dan implication kemudian akan dilakukan perhitungan skor di setiap sudut pandang, kemudian akan diambil keputusan berdasarkan hasil dari skoring di tiap-tiap lapisan. Berikut merupakan tabel dari skoring poin plus, minus, dan implication tiap elemen TLBMC Pindang Family;
Elemen Plus Minus Implikasi Total Skor Lapisan Aspek Ekonomi Key Partnership 7 -3 7 Key Activities 8 -4 8 Key Resources 7 -4 7 Value Proposition 8 -3 7 Customer Relationship 7 -2 8 Channels 8 -4 7 Customer Segments 7 -3 7 Cost Structure 8 -3 7 Revenue Streams 8 -1 8 Total Skor 68 -27 66 107 Aspek Lingkungan Functional Value 8 -3 8 Materials 8 -3 7 production 6 -2 6 Suplies and Outsourcing 8 -3 8 Distribution 7 -4 7 Use Phase 8 -3 8
End-of-life 8 -3 7 Environmental Impacts 6 -3 5 Environmental Benefits 7 -2 8 Total Skor 66 -26 64 104 Aspek Sosial Social Value 9 -2 8 Employees 8 -2 8 Governance 8 -3 8 Scale of Outreach 9 -2 8 Social Benefits 8 -2 8 Total Skor 42 -11 40 71
Berdasarkan  tabel  di  atas  berikut  merupakan  pengambilan  keputusan  yang  berada pada tiap lapisan TLBMC;
1.  Lapisan ekonomi merupakan lapisan dengan skor tertinggi yaitu sebesar 107. Tiap elemen  pada  lapisan  ekonomi  bagus  untuk  dipertahnakan.  Elemen  pada  lapisan ekonomi  ini  yang  paling  bagus  untuk  dipertahankan  dan  ditingkatkan  agar  lebih maksimal  yaitu  pada  elemen customer  relationship dan revenue  stream .  Kedua elemen tersebut merupakan elemen dengan dua skor tertinggi di lapisan ekonomi, yaitu  bernilai  15.  Cara  untuk  mempertahankan  elemen customer  relationship dan revenue stream adalah dengan tetap terus menjaga kualitas produk yang diberikan. Penjagaan  kualitas  produk  dapat  meningkatkan  penjualan  (Adam,  2018)  dan melakukan  pembukuan  pemasukan  dan  pengeluaran  Pindang  Family  baik  dari pembelian  bahan  baku  hingga  pengiriman  produk,  pembukuan  ini  dapat memudahkan Pindang Family mengambil keputusan (Kase dkk, 2022).
2.  Lapisan lingkungan merupakan lapisan peringkat kedua dengan skor 104. Elemen yang perlu untuk ditingkatkan pada lapisan ini adalah pada environmental impacts . Pindang Family masih belum melakukan pengolahan apapun terhadap limbah yang dihasilkan,  jadi  bisa  menjadi  pengembangan  yang  baik  apabila  limbah  yang diproduksi  dapat  diolah  dan  digunakan  untuk  kegiatan  yang  bermanfaat,  seperti menjadikan  limbah  cair  menjadi  pupuk  (Ali  dkk,  2020).  Lapisan  lingkungan  sudah baik  dalam  penggambaran  tiap  elemen  ditandakan  dari  dapat  tergambarnya keseluruhan elemen yaitu sejumlah Sembilan elemen.
3.  Lapisan sosial merupakan peringkat terakhir dengan skor 71. Elemen yang terdapat pada  lapisan  ini  sudah  baik,  terutama  pada  elemen social  value dan scale  of outreach . Kedua elemen tersebut mendapatkan skor tertinggi sama dengan elemen revenue stream yaitu 15. Elemen-elemen yang berada pada lapisan sosial saat ini masik bagus untuk dipertahankan, dikarenakan elemen terendah memiliki skor 13. Lapisan  sosial  hanya  membutuhkan  perluasan  ke  masyarakat,  karena  masih terdapat empat elemen yang masih belum ada pada model bisnis TLBMC Pindang Family,  yaitu  elemen local  communities, penjalinan  hubungan  dengan  organisasi Desa dapat memudahkan penjalinan hubungan Pindang Family dengan masyarakat Desa (Bahri dkk, 2019) , social culture, pembangunan hubungan dengan masyarakat dapat  meningkatkan  perekonomian  masyarakat  dan  meningkatkan  keakraban masyarakat  dengan  Pindang  Family  (Elizabeth,  2010) ,  end  users, mengetahui konsumen akhir serta mendapatkan tingkat kepuasan konsumen dapat menjadikan Pindang Family mengetahui pasar terbaik untuk melakukan penjualan ikan pindang (Jannah  &  Sutrisno,  2019) ,  dan  social  impacts, menjalin  hubungan  baik  ke masyarakat  dapat  meminimalkan  dampak  yang  didapatkan  Pindang  Family (Elizabeth, 2010).

## 4. Kesimpulan
Model bisnis TLBMC ( Triple Layered Business Model Canvas ) yang diaplikasikan ke Agroindustri  Pindang  Family  menghasilkan  beberapa  elemen  dalam  tiga  lapisan  sebagai berikut; Lapisan ekonomi pada Agroindustri Pindang Family menggambarkan keseluruhan elemen yang meliputi Sembilan elemen antara lain Customer Segmets, Value Proposition, Channels, Customer Relationships, Revenue Streams, Key Resources, Key Activities, Key Partnerships, dan Cost  Structure . Lapisan  lingkungan  pada  Agroindustri  Pindang  Family juga  dapat  menggambarkan  keseluruhan  elemen,  yang  meliputi  Sembilan  elemen,  yaitu Functional Value, Materials, Production, Supplies and Outsourcing, Distribution, Use Phase, End  of  Life,  Environmental  Impacts, dan Environmental  Benefits .  Lapisan  sosial  pada Agroindustri  Pindang  Family  menggambarkan  lima  elemen  dari  total  Sembilan  elemen. Local Communities, Social Culture, End users, dan Social Impacts merupakan elemen yang tidak  dapat  digambarkan  karena  Pindang  Family  tidak  melakukan  hubungan  dengan komunitas  lokal,  tidak  melakukan  kegiatan  bermasyarakat,  dan  tidak  memiliki  konsumen akhir produk, menjadikan tidak ada dampak yang diberikan dari kegiatan Pindang Family ke  sosial. Pengambilan  keputusan  dalam  model  bisnis  TLBMC  Pindang  Family menggunakan  alat  analisis  PMIA  antara  lain; Lapisan  ekonomi  mendapatkan  total  skor sebesar  107,  dimana  skor  tersebut  bernilai  positif,  jadi  lapisan  ekonomi  layak  untuk dilanjutkan  dan  mendapatkan  keuntungan  tertinggi  karena  mendapatkan  skor  tertinggi. Lapisan  lingkungan  berada  pada  peringkat  dua  dengan  skor  104  dimana  skor  tersebut bernilai positif, jadi lapisan lingkungan layak untuk dilanjutkan dan  mendapatkan peringkat kedua  dalam  keuntungan  setelah  lapisan  ekonomi. Lapisan  sosial  menjadi  peringkat terakhir  dengan  skor  terendah  yaitu  71  dimana  skor  tersebut  bernilai  positif,  jadi  lapisan sosial layak untuk dilanjutkan dan mendapatkan peringkat ketiga dalam keuntungan setelah lapisan ekonomi dan lapisan lingkungan.

## Daftar Pustaka
Adam, L. (2018). Hambatan dan Strategi Peningkatan Ekspor Produk Perikanan Indonesia.
Kajian , 23 (1), 17 –26. Retrieved from
http://jurnal.dpr.go.id/index.php/kajian/article/view/1871%0Ahttp://jurnal.dpr.go.id/inde x.php/kajian/article/download/1871/879
Ali, M., Nisak, F., & Ika Pratiwi, Y. (2020). Pemanfaatan Limbah Cair Ikan Tuna Terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Pakchoy  Dengan  Wick  System  Hydroponik. Agro  Bali: Agricultural Journal , 3 (2), 186 –193. https://doi.org/10.37637/ab.v3i2.616
Anggraeni, D., Nurjanah, N., Asmara, D. A., & Hidayat, T. (2019). KELAYAKAN INDUSTRI PENGOLAHAN  IKAN  DAN  MUTU  PRODUK  UMKM  PINDANG  TONGKOL  DI KABUPATEN  BANYUWANGI. Jurnal  Pengolahan  Hasil  Perikanan  Indonesia , 22 (1), 14 –23. https://doi.org/10.17844/jphpi.v22i1.25870
Astuti.  A.  D.  (2015).  Penerapan  Produksi  Bersih  Di  Industri  Pemindangan  Ikan  Desa Bajomulyo Kecamatan Juwana, Pati. Jurnal Litbang , 11 (1), 14 –22.
Bahri,  B.  Artha,  W.  P.  (2019).  Peran  Pemerintah  Desa  Terhadap  Pembangunan Kewirausahaan  Pertanian  Sebagai  Sarana  Untuk  Meningkatkan  Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal Penelitian Agrisamudra , 6 (2), 82 –94.
https://doi.org/10.33059/jpas.v6i2.1313
Elizabeth, R. (2010). Pengembangan Agroindustri Bahan Pangan untuk Peningkatan Nilai Tambah  melalui  Transformasi  Kelembagaan  di  Pedesaan. Iptek  Tanaman  Pangan ,
Jannah,  K.,  &  Sutrisno,  S.  (2019).  Analisis  Kepuasan  Konsumen  Terhadap  Produk  Ikan Pindang Di Pasar Prajekan. Agribos , 17 (2), 86 –91.
https://doi.org/10.36841/agribios.v17i2.619
Joyce,  P.  (2016).  The  Triple  Layered  Business  Model  Canvas :  A  Tool  to  Design  More Sustainable Business Models, 235 (1), 1 –13.
Kase,  M.  S.,  Babulu,  N.  L.,  &  Klau,  A.  D.  (2022).  Penguatan  Usaha  melalui  Pelatihan Pembukuan dan Pemasaran Produk Ikan Asap di Desa Noelbaki Kabupaten Kupang.
Madani: Indonesian Journal of , 4 (2), 103 –112.
https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.1390 KPP. (2018). Produktivitas Perikanan Indonesia pada: Forum Merdeka Barat 9 Kementerian Komunikasi  dan  Informatika .  jakarta:  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  Republik Indonesia.
Siyoto.  S,  M.  A.  S.  (2015). Dasar  Metodologi  Penelitian .  yogyakarta:  Literasi  Media Publishing.
T., U. D. (2018). Metodologi Penelitian: Penelitian Kontemporer Bidang Ekonomi dan Bisnis . banyumas: CV. Pena Persada.
Utami.  A.  T,  H.  Prayuginingsih,  S.  P.  (2019).  Analisis  keuntungan  dan  nilai  tambah agroindustri pemindangan ikan di kecamatan puger kabupaten jember. Agribest , 1 (1),
1 –10.
Wibowo.  R;  L.  P.,  Zainuddin,  S.  I.  K.  S.  A.  (2018). Manajemen  Pengambilan  Keputusan Agribisnis Teori dan Aplikasi . jember: Jember University Press.