Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1333 – 1338

## Analisis Keuntungan Kios Buah Aris Di Kairagi Kota Manado

## Profit Analysis of Aris Fruit Stalls In Kairagi Manado City
Ficky Geraldo Taroreh (1)(*) , Gene H. M. Kapantouw (2) , Mex L. Sondakh (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: fickytaroreh04@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Selasa, 27 Juni 2023
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
The purpose of this research is to analyze the profit made by Aris Fruit Stalls located in Kairagi, Manado City.  This  study  took  place  in  August  2022.  The  data  types  in  this  study  are  primary  data  and  secondary  data. Primary  data  was  obtained  through  direct  observation  and  interviews  with  business  owners  on  variable  costs, income and profits. Secondary data were obtained from dissertations, journals and books related to this research. The results of this study show that the proceeds from the Aris Fruit Kiosk are IDR185,020,000 and total expenses of IDR178,432,011, so the profit of Aris Fruit Kiosk in Kairagi Manado City is IDR6,587,989, for 1 month.
Keywords : profit analysis; fruit; stalls

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis keuntungan yang diperoleh Kios Buah Aris di Kairagi Kota Manado.  Penelitian  ini  berlangsung  selama  bulan  Agustus  2022.  Jenis  data  dalam  penelitian  ini  yaitu  data  primer dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui  pengamatan  dan  wawancara  dengan  langsung  dengan  Pemilik usaha mengenai variabel biaya, pendapatan dan keuntungan. Data sekunder diperoleh dari skripsi, jurnal, dan buku yang  berkaitan  dengan  penelitian  ini.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  penerimaan  Kios  Buah  Aris  yaitu sebesar  Rp185.020.000  dan  total  biaya  pengeluaran  sebesar  Rp178.432.011  dengan  demikian  keuntungan  yang diperoleh Kios Buah Aris di Kairagi Kota Manado sebesar Rp6.587.989, selama 1 bulan.
Kata kunci : analisis keuntungan; kios; buah
Analisis Keuntungan Kios Buah Aris di Kairagi…………….…….…………….….…...(Ficky Taroreh, Gene Kapantouw, Mex Sondakh)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sudah  merupakan  fenomena  yang  umum bila  kita  melihat  trotoar  dan  bahu  jalan,  terutama di  lokasi  keramaian  kota,  dipenuhi  oleh  pelaku sektor  informal  atau  biasa  kita  kenal  dengan pedagang kaki lima dalam berbagai bentuk sarana yaitu, gerobak ataupun kios. Pelaku-pelaku sektor informal ini memiliki satu tujuan agar mendatangkan  penghasilan  untuk  bertahan  hidup dikarenakan  tidak  mendapatkan  kesempatan bekerja disektor formal seperti perusahaan swasta, pegawai  negri  atau  pekerjaan  dibidang  lainnya. Salah  satu  pekerjaan  dalam  sektor  indormal  yang akan  dibahas  dalam  penelitian  ini  adalah  kios yang  menjual  buah-buahan.  Kios  Buah  Aris adalah  salah  satu  usaha  yang  bergerak  disektor informal.  Golongan  pengguna  jasa  yang  dilayani pada umumnya terdiri dari golongan berpendapatan  rendah  hingga  berpendapatan menengah. Hal  ini  disebabkan karena  harga  yang ditawarkan  pelaku  informal  terjangkau  bagi golongan berpendapatan rendah (Sulistiyo, 2006).
Berdasarkan  lokasi,  kios  ini  terletak ditempat  yang  ramai  arus  lalu  lintas,  sehingga mempunyai  kemudahan  untuk  terjadi  hubungan pedagang  dengan  calon  pembeli.  Ada  dua  jenis pembeli  yang  sering  membeli  buah  di  Kios  ini, yang  pertama  pembeli  yang  membeli  dalam jumlah  sedikit.  Biasanya  tipe  pembeli  ini  untuk dikonsumsi  pribadi.  Kedua  pembeli  dengan jumlah  banyak  atau  grosir.  Pembeli  tipe  ini biasanya membeli untuk dijual kembali.
Presentase  pengeluaran  makanan  per  kapita sebulan  menurut  Badan  Pusat  Statistik  Kota Manado  pada  tahun  2018  sampai  dengan  tahun 2019  mengalami  peningkatan  1,03%.  Hal  ini dapat dikatakan jumlah permintaan buah yang ada di  kota  Manado  mengalami  peningkatan  setiap tahunya.  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi meningkatnya  permintaan  buah  di  kota  Manado adalah  pola  hidup  sehat  yang  diterapkan masyarakat.  Selain  dikonsumsi  langsung,  buah sering diolah dalam bentuk lain seperti jus, salad, rujak,  selai  dan  aneka  produk  lainya.  Di  kota Manado  buah  sering  dijadikan  hidangan  penutup disetiap  pesta  yang  diadakan,  yaitu  dihidangkan dalam  bentuk  buah  segar.  Tentunya  peluang  ini akan  menghasilkan  keuntungan  bagi  pelaku  yang melakukan  usaha  dibidang  berdagang  buah.
Faktanya  untuk  mendapatkan  keuntungan  tidak semudah yang dibayangkan, dari setiap keputusan yang  diambil  tentu  akan  menimbulkan  resiko salah  satunya  adalah  persaingan  antar  pedagang. Dikawasan  Kairagi  terdapat  banyak  kios  yang berdekatan  dengan  Kios  Buah  Aris.  Persaingan yang  ada  menyebabkan  jumlah  permintaan  yang bededa-beda,  sehingga  dapat  mempengaruhi penerimaan  masing-masing  pedagang.  Selain permintaan, buah diperdagangkan akan mengalami  penurunan  kualitas  jika  tidak  segera terjual. Kualitas buah akan berubah dari yang utuh menjadi busuk.
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah dikemukakan, maka permasalahan dalam penelitian ini yaitu terdapat beberapa resiko dalam menjalankan usaha ini antara lain persaingan antar pedagang  buah,  kerugian  yang  dialami  pedagang ketika produk tidak terjual sehingga mempengaruhi keuntungan dari Kios Buah Aris.

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan,  maka  yang  menjadi  tujuan  penelitian yaitu untuk mengetahui keuntungan yang diperoleh  Kios  Buah  Aris  di  Kairagi,  Kota Manado.

## Manfaat Penelitian
Adapun  manfaat  yang  diharapkan  dari penelitian ini adalah:
1. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan, pengetahuan dan evaluasi bagi pembaca
2. Penelitian  ini  diharapkan  dapat  menjadi refrensi untuk penelitian selanjutnya.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kios  Buah Aris, Kelurahan Kairagi 1 , Kecamatan Mapanget, Kota  Manado.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan Agustus 2022.

## Metode Pengumpulan Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  diperoleh  melalui  pengamatan  dan wawancara dengan menggunakan bantuan
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1333 – 1338
kuesioner  langsung  di  tempat  penelitian  Kios Buah Aris. Data sekunder yaitu pengumpulan data dan  bahan  penelitian  yang  diperoleh  dari  sumber lain yaitu, jurnal, skripsi dan buku yang berkaitan dengan penelitian ini.

## Konsep Pengkuran Variabel
Variabel  yang  diukur  dalam  penelitian  ini adalah:
1. Biaya  produksi  yang  dikeluarkan  Kios  Buah Aris. a) Biaya Tetap 1) Biaya Penyusutan Alat Biaya  penyusutan  dalam  penelitian ini  didasarkan  pada  penggunaan  alat bantu dagang yang digunakan pedangang  yaitu  pisau,  rak  kayu, keranjang, kursi, terpal, lampu,
timbangan,  dan  parang.  Dengan rumus: Penyusutan = Harga Awal - Harga Akhir
Umur Ekonomis 2) Biaya Sewa Lahan b) Biaya Variabel 1) Biaya pembelian buah (Rp/ Kg/Sisir/Buah/Ikat). 2) Biaya Listrik (Rp)
3) Kantong plastik (Rp/Ikat)
4) Plastik Wrap (Rp)
5) Styrofoam (Rp)
6) Biaya Konsumsi (Rp)
7) Biaya Transportasi (Rp)
2. Penerimaan  adalah  perkalian  antara  jumlah buah  dengan  harga  jual  yang  ditawarkan kepada  konsumen  dapat  dinyatakan  dalam (Rp/Bulan).
3. Keuntungan  usaha  didapat  dari  jumlah  buah yang  terjual  dikurangi  dengan  biaya  total yang  dikeluarkan  dalam  proses  perdagangan yang  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel (Rp/Bulan).

## Metode Analisa Data
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  menggunakan  analisis kuantitatif. Data yang dianalisis adalah:
1. Keuntungan Keuntungan adalah hasil perhitungan penerimaan  dengan  biaya  total.  Untuk
menghitung  keuntungan  usaha  menggunakan rumus:
π = TR – TC
Keterangan: π  = Keuntungan/Laba (Rp/bln) TR  = Total Penerimaan (Rp/bln) TC  = Total Biaya (Rp/bln)
2. Penerimaan Untuk  mengetahui  total  penerimaan  adalah dengan  cara  mengalikan  antara  harga  jual buah  dengan  jumlah  buah  yang  terjual  pada semua  jenis  buah  setiap  bulannya.  Menurut Mubyarto (1994), total penerimaan dari suatu usaha dapat dihitung dengan rumus:
TR = P × Q
Keterangan: TR  = Penerimaan (Rp) P  = Harga Produk (Rp) Q  = Jumlah Produk (Kg/Ikat/Sisir/Buah)
3. Biaya Total
Biaya total terdiri dari biaya tetap ( fixed cost ) yaitu  biaya  yang  besar  kecilnya  tidak mempengaruhi  jumlah  produksi  yang  dijual. Biaya  variabel  ( variable  cost )  adalah  biaya yang  besar  kecilnya  mempunyai  pengaruh langsung  terhadap  jumlah  produk  dan  biaya variabel:
T C = TFC + TVC
Keterangan: TC   = Total Biaya (Rp) TFC = Total Biaya Tetap (Rp) TVC = Total Biaya Variabel (Rp)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Kios Buah Aris
Responden  pemilik  usaha  Kios  Buah  Aris berumur  23  tahun  berjenis  kelamin  laki-laki dengan  pendidikan  terakhir  SMA  dan  sudah menikah.  Kios  ini  didirikan  oleh  Bapak  Aris  dan dikelolah  oleh  anaknya  Zulkifli.  Berdagang  sejak tahun 2019 sampai saat ini 2023. Kios ini terletak di  Kelurahan  Kairagi  1,  Kecamatan  Mapanget, Kota  Manado.  Selain  Kios  Buah  Aris  ada  pula
Analisis Keuntungan Kios Buah Aris di Kairagi…………….…….…………….….…...(Ficky Taroreh, Gene Kapantouw, Mex Sondakh)
kios- kios yang menjual buah di wilayah tersebut. Kios  buah  yang  pertama  berhadapan  dengan markas  TNI  AL  Lantamal  VIII  Kairagi,  Kota Manado  dan  kios  buah  yang  kedua  berada  dekat dengan  Giant  Grosir,  Kota  Manado.  Letak  Kios Buah  Aris  berjarak  30  m  kearah  bandara  setelah kios buah yang kedua.
Ukuran  Kios  Buah  Aris  yaitu,  panjang  4  m dan lebar 7 m terbuat dari baja ringan dan dinding menggunakan tripleks. Terdapat rak buah dan tali- tali  untuk  menggantung  buah  di  dalam  kios. Modal  usaha  ini  menggunakan  uang  pribadi  dan uang  pinjaman  yang  sudah  lunas.  Kios  dibuka pada pukul 10.00 pagi dan tutup pada pukul 22.00 malam.  Tenaga  kerja  berjumlah  2  orang. Penyetokan buah dilakukan dengan cara menelpon  pemasok  buah  dan  berkoordinasi dengan  pemasok  berdasarkan  jenis  buah  yang tersedia sesuai dengan musim panen, jumlah buah yang  diminta,  dan  durasi  ekspedisi  pengiriman buah. Pengiriman buah berasal dari Kota Manado, Kotamobagu,  Palu,  Amurang,  Ratahan  dan  Pulau Jawa.  Buah-buah  yang  dipesan  dari  Kotamobagu antara  lain  nanas,  melon,  buah  naga,  dan  petai. Buah  yang  dipesan  dari  Palu  antara  lain  buah naga,  jambu  kristal,  melon,  nanas,  pepaya california,  pepaya  bangkok,  jeruk,  durian,  dan lengkeng.  Buah  yang  dipesan  dari  Amurang antara  lain  adalah  semangka.  Buah  yang  dipesan dari  Ratahan  antara  lain  salak.  Untuk  buah  apel, anggur, dan peer di import dari luar Sulawesi dan dari  luar  negeri,  penyetokan  buah  apel  dan  peer dari luar negeri, yaitu negara Cina melalui gudang ekspedisi,  sedangkan  buah  anggur  dari  Pulau Jawa.  Buah  pisang,  nangka,  mangga  dan  matoa dipesan dari Kota Manado. Transaksi pembayaran akan  dilakukan  jika  barang  yang  dipesan  sudah tiba di tempat tujuan sesuai jumlah dan jenis buah yang  dipesan.  Buah-buah  kemudian  ditimbang dan  disortir  lalu  diletakan  keatas  rak-rak  yang sudah  diberi  nama  sesuai  dengan  buah.  Jika kedapatan  ada  buah  dalam  kondisi  tidak  layak untuk jual maka pemasok melakukan pengembalian dana ganti rugi berdasarkan jumlah buah yang rusak.
Kegiatan rutin sehari-hari para pekerja yaitu, menyortir buah-buah mana yang masih layak jual dan buah-buah mana yang harus disingkirkan dari rak  buah.  Setelah  melakukan  pemeriksaan, sebagian  dari  buah  semangka,  nanas,  durian,  dan nangka  dipotong  lalu  dibungkus  dengan  plastik
wrap  agar  tetap  awet  dan  ditimbang  berdasarkan takaran  yang  ditetapkan  penjual,  sedangkan sebagian dari buah-buah tersebut dibiarkan dalam bentuk  utuh,  tidak  dipotong  dan  tidak  dibungkus plastik  wrap.  Tujuan  dari  penggunaan  plastik wrap yaitu agar buah tetap awet dan tidak mudah busuk.  Jenis  buah  yang  perlu  penanganan  khusus dan  harus  dibungkus  dengan  plastik  wrap  antara lain  adalah  jambu  kristal,  dikarenakan  buah tersebut  rentan  mengalami  kebusukan.  Namun beberapa  faktor  yang  dapat  menyebabkan  buah cepat  mengalami  penurunan  kualitas  sekalipun sudah  ditangani  dengan  menggunakan  plastik wrap  yaitu,  keterlambatan  ekspedisi  buah  dan hama  pasca  panen.  Untuk  buah-buah  yang  tidak terjual dijadikan pakan ternak sapi dan ayam.

## Biaya Usaha
Biaya  yang  dibutuhkan  dalam  menjalankan usaha  merupakan  bagian  yang  pokok  dalam menjalankan  usaha.  Biaya  akan  menentukan penerimaan dalam usaha.

## Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari biaya  penyusutan  alat  yang  digunakan  kegiatan berdagang Kios Buah Aris, dan biaya sewa lahan. Biaya  penyusutan  alat  merupakan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  adanya  penurunan  fungsi  dan kualitas alat-alat yang digunakan. Biaya penyusutan  diperoleh  dari  harga  awal  dikurangi harga  akhir  dan  dibagi  dengan  umur  ekonomis alat  tersebut.  Biaya  penyusutan  yang  dikeluarkan Kios Buah Aris sebesar Rp340.011 perbulannya.
Tabel 1. Total Biaya Tetap No. Jenis Biaya Jumlah 1. Biaya Penyusutan Alat 340.011 2. Biaya Sewa Lahan 5.000.000 Total 5.340.011
Sumber: Data Primer diolah (2023)
Biaya  sewa  tanah  yaitu  Rp5.000.000  per- bulan.  Biaya  sewa  tanah  tidak  termasuk bangunan.  Maka  total  biaya  tetap  berdasarkan penjumlahan  biaya  penyusutan  dan  biaya  sewa lahan  adalah  sebesar  Rp5.340.011  ditunjukan pada Tabel 1.

## Biaya Variabel (Variable Cost)
Biaya  variable  ( variable  cost )  adalah  suatu biaya  yang  dikeluarkan  untuk  pembayaran  input- input  dalam  proses  produksi.  Biaya  variabel
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1333 – 1338
sewaktu-waktu  akan  berubah  dalam  periode tertentu.  Permintaan  adalah  salah  satu  faktor besarnya  biaya  produksi.  Semakin  besar  biaya produksi  yang  dikeluarkan  maka  semakin  besar juga  input  yang  akan  diterima  berdasarkan permintaan.  Selain  permintaan  ada  juga  biaya listrik,  dikarenakan  kios  ini  menggunakan  token listrik,  maka  biaya  listrik  sewaktu-waktu  bisa berubah  tergantung  penggunaannya.  Data  yang didapatkan  menunjukkan  bahwa  pembelian  buah dalam kurun waktu 1 bulan sebesar Rp160.807.000.  Terlihat  bahwa  buah  jeruk menjadi  komoditi  dengan  biaya  pembelian  harga tertinggi yaitu Rp32.400.000 dengan jumlah 2.700 kg harga beli per/kg sebesar Rp12.000, sedangkan buah  semangka  merupakan  komoditi  dengan jumlah  buah  terbanyak  yaitu  3.350  kg  dengan biaya  pembelian  sebesar  Rp20.500.000.  Pisang goroho adalah biaya pembelian terendah sebanyak 6  tandan  dengan  biaya  Rp126.000.  Biaya pembelian buah selama 1 bulan dapat dilihat pada Lampiran  2.  Biaya  pembayaran  listrik  yang dikeluarkan sebesar Rp1.500.000.
Faktor yang memperngaruhi biaya penawaran  buah  selain  besar  kecilnya  biaya pembelian  adalah  kelangkaan  buah.  Semakin langkah  buah  maka  semakin  mahal  harga  buah tersebut.  Harga  beli  buah  dalam  kurun  waktu  1 bulan, diperoleh dari biaya pembelian buah semua ukuran  dalam  hal  ini  biaya  pembelian  buah tersebut sudah disepakati antara supplier buah dan pemilik  usaha  kemudian  hasilnya  dibagi  dengan jumlah  pembelian  buah.  Biaya  pembelian  sangat erat  hubunganya  dengan  harga  beli,  harga  beli yang variatif sangat menentukan jumlah pembelian.  Kios  Buah  Aris  sudah  mengenal karakterisktik  serta  kualitas  buah  dari  penyuplai yang  datang  di  lokasi  usaha  dan  hal  tersebut dijadikan dasar penentu harga oleh pemilik usaha. Proses  pembelian  buah  dilokasi  ini,  pemilik  kios hanya menelpon agen lalu melakukan kesepakatan harga. Setelah harga disepakati maka buah  akan  dikirim  menggunakan  mobil  pickup, kemudian  pembayaran  dilakukan  setelah  buah tiba di tujuan.
1. Biaya Operasional Biaya operasional adalah biaya yang menunjang kegiatan pembelian dan penjualan di  Kios  Buah  Aris.  Biaya  operasional mencakup  biaya  transportasi,  biaya  kemasan, dan biaya konsumsi.
a) Biaya Transportasi
Biaya  transportasi  yang  dimaksud  adalah biaya  BBM dalam  mengangkut buah  dari petani  buah ke  lokasi  tempat  usaha.  Jenis bahan bakar  yang  digunakan  adalah  solar dengan biaya Rp200.000 dalam 1 bulan.
b) Biaya Konsumsi Biaya  konsumsi  untuk  2  orang  pekerja dan  pemilik  Kios  Buah  Aris  sebesar Rp150.000 perhari.  Biaya  konsumsi  yang dikeluarkan  dalam  1  bulan  sebesar Rp4.350.000.
c) Biaya Kemasan Biaya  kemasan  yang  dimaksud  adalah biaya pembelian kantong plastik, styrofoam,  dan  plastik  wrap.  Biaya pembelian kantong plastik sebesar Rp160.000  selama  1  bulan.  Biaya styrofoam  selama  1  bulan  sebesar Rp75.000  dan  biaya  plastik  wrap  sebesar Rp300.000.
2. Upah Tenaga Kerja
Upah  tenaga  kerja  dibayar  perhari  sebesar Rp100.000.  Upah  2  tenaga  kerja  yang dikeluarkan selama 1 bulan sebesar Rp5.700.000, dikarenakan 1 pekerja izin kerja selama 3 hari.
Tabel 2. Total Biaya Variabel No. Jenis Biaya Jumlah 1. Pembelian buah 160.807.000 2. Biaya transportasi 200.000 3. Konsumsi 4.350.000 4. Kemasan plastik 160.000 5. Styrofoam 75.000 6. Plastik wrap 300.000 7. Upah tenaga kerja 5.700.000 8. Biaya Listrik 1.500.000 Total 173.092.000
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  total  biaya variabel  yang  dikeluarkan  selama  1  bulan berjumlah Rp173.092.000 dengan perincian biaya tertinggi  adalah  biaya  pembelian  buah  yaitu Rp160.807.000 dan biaya terendah yaitu pembelian styrofoam yaitu Rp75.000.

## Biaya Total
Biaya  total  merupakan  penjumlahan  dari biaya  variable  dan  biaya  tetap.  Biaya  variable berjumlah  Rp173.092.000  dan  biaya  tetap Rp5.340.011  dengan  hasil  penjumlahan  total dalam  penelitian  ini  sebesar  Rp178.432.011 disajikan dalam Tabel 3.
Analisis Keuntungan Kios Buah Aris di Kairagi…………….…….…………….….…...(Ficky Taroreh, Gene Kapantouw, Mex Sondakh)
Tabel 3. Biaya Total No. Jenis Biaya Jumlah 1. Biaya Variabel Total (TVC) 173.092.000 2. Biaya Tetap Total (TFC)) 5.340.011 Total 178.432.011
Sumber: Data Primer Diolah, 2023

## Penerimaan
Penerimaan  merupakan  biaya  yang  diterima berdasarkan  jumlah  produk yang  terjual  selama  1 bulan  berdangang,  kemudian  dikalikan  dengan harga  jual  yang  ditetapkan.  Penerimaan  yang diterima  dari  kios  ini  sebesar  Rp185.020.000. Besaran  penerimaan  Kios  Buah  Aris  ditentukan dari  banyaknya  buah  terjual  dari  harga  buah tersebut  dalam  1  bulan.  Penjumlahan  dari  setiap penerimaan  dari  masing-masing  buah  adalah penerimaan  total.  Buah  dengan  biaya  penerimaan tinggi  terdapat  pada  buah  jeruk  dengan  total penjualan Rp44.040.0000, jumlah buah 2.202 Kg. Penjualan  terbanyak  pada  buah  semangka  yaitu, dengan  jumlah  3.150  Kg  dan  biaya  penerimaan Rp31.590.000.  penjualan  peer  sebanyak  4  Kg dengan biaya penerimaan sebanyak Rp80.000.

## Analisis Keuntungan
Keuntungan adalah penerimaan yang diperoleh dikurangi seluruh biaya yang dikeluarkan,  baik  biaya  variable  maupun  biaya tetap.  Analisis  keuntungan  digunakan  untuk melihat  apakah  pedagang  di  Kios  Buah  Aris mengalami keuntungan atau mengalami kerugian.
Tabel 4. Analisis Keuntungan Kios Buah Aris No. Jenis Biaya Jumlah 1. Total Penerimaan 185.020.000 2. Biaya Total 178.432.011 Total 6.587.989
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel 4 menunjukkan bahwa total biaya yang dikeluaran  Kios  Buah  Aris  1  bulan  sebesar Rp178.432.011,  sedangan  total  penerimaan  yang diperoleh sebesar Rp185.020.000. Dengan mengurangkan  total  penerimaan  dan  biaya  total maka  keuntungan  yang  diperoleh  dari  pedagang buah  besar  Rp6.587.989.  Dengan  demikian  Kios Buah Aris dinyatakan untung.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian analisis
keuntungan  Kios  Buah  Aris  di  Kairagi  Kota Manado dapat disimpulkan:
1. Total biaya yang dikeluarkan sebesar Rp178.432.011 per bulan.
2. Penerimaan sebesar Rp185.020.000 per bulan.
3. Keuntungan  Kios  Buah  Aris  di  Kairagi  Kota Manado  adalah  sebesar  Rp6.587.989  per bulan.

## Saran
Pemilik  usaha  dapat  membuka  usaha  serupa di tempat lain yang dianggap strategis untuk dapat mengembangkan usaha dan meningkatkan keuntungan.  Pemilik  usaha  dapat  menambahkan lemari  pendingin  agar  buah-buah  dapat  disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Manado  (BPS).  2020. Presentase  Pengeluaran  Makanan  Per  Kapita Sebulan  Menurut  Kelompok  Komoditas  Di Kota Manado Tahun 2018-2019.
Mubyarto.  1994. Pengantar  Ekonomi  Pertanian . Pustaka LP3ES. Jakarta.
Sulistiyo,  B.  2006. Kajian  Lokasi  Pedagang Kaki Lima  Berdasarkan  Preferensi  PKL  serta Persepsi Masyarakat Sekitar di Kota Pemalang. Tesis .  Program  Pascasarjana,
Universitas Diponegoro. Semarang.