## MENINGKATKAN EKSPOR DAN DAYA SAING BIJI KOPI INDONESIA: IMPLIKASI STRATEGIS BAGI PENGEMBANGAN KOPI LOKAL JANGKAT
Hario Tamtomo 1
STIE Muhammadiyah Jambi 1
h4rio.35@gmail.com Deka Veronica 2
STIE Muhammadiyah Jambi 2 decaveronika@ymail.com

## Ringkasan
Kopi  merupakan  komoditas  utama  masyarakat,  mulai  dari  wilayah  Aceh  hingga Lampung  untuk  pulau  Sumatera.  Jambi  merupakan  salah  satu  provinsi  yang  juga  turut mengembangkan  produk  ini  dalam  skala  lokal,  meskipun  hingga  kini  daya  saingnya  masih rendah jika dibandingkan dengan Lampung. Padahal Kopi di wilayah Jambi memiliki jenis dan karakteristik  menarik,  baik  dari  jenis,  mutu  maupun  sentuhan  kearifan  lokal  dari  sisi pemeliharaan.
Penelitian ini berfokus pada bagaimana “Meningkatkan daya saing biji kopi Indonesia: Strategi pengembangan kopi lokal Jangkat, Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi”. Tujuannya adalah: a) mengetahui potensi kopi lokal guna peningkatan daya saing kopi biji Indonesia, 2) mengembangkan strategi pemasaran dengan local branding kopi Jangkat dalam skala nasional dan internasional agar lebih kompetitif dalam jangka panjang. Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah Revealed  Comparative  Advantage  (RCA) .  Analisis  ini  merupakan  salah satu  metode  yang  digunakan  untuk  mengukur  keunggulan  komparatif  disuatu  wilayah (kawasan, negara, propinsi). Konsep dasarnya adalah perdagangan antar wilayah menunjukkan keunggulan komparatif yang dimiliki oleh suatu wilayah.
Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa angat diperlukan strategi pengembangan kopi lokal Jangkat-Provinsi  Jambi  dan  membuat  implikasi  strategis  pada  aras  kebijakan  lokal,  guna peningkatan  daya  saing  biji  kopi  dalam  skala  nasional  dan  internasional  bergantung  pada produktivitas, kualitas dan design model keunggulan kompetitif kopi itu sendiri.
Kata  Kunci: Strategi  Pengembangan (Development  Strategy), Karakteristik  Kopi  Lokal, Implikasi  Strategis,  Daya  Saing (Competitive  Advantage),  Revealed Comparative Advantage (RCA).

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  komoditas  perkebunan  yang  mempunyai  peranan  penting  dalam perekonomian  nasional,  di  antaranya  :  (1)  sebagai  lapangan  kerja  dan  sumber  pendapatan masyarakat;  (2)  sebagai  bahan  baku  industri  pengolahan,  sehingga  produknya  mempunyai pasar yang luas baik lokal, regional, dan global; (3) menciptakan nilai tambah melalui kegiatan pascapanen, pengolahan, dan distribusi; (4) sebagai sumber devisa nonmigas melalui kegiatan ekspor ke beberapa negara tujuan dan (5) menciptakan pasar bagi produk-produk non-pertanian (Hutabarat et al., 2004).
Khusus tentang perannya sebagai sumber devisa non migas dapat diilustrasikan sebagai berikut.  Pada  tahun  2013,  International  Coffee  Organization  (ICO)  memperkirakan  bahwa
kebutuhan  bubuk  kopi  dunia  sekitar  8,77  juta  ton  (ICO,  2015).  Data  dari  FAO,  pada  tahun 2013,  Indonesia  tercatat  sebagai  produsen  kopi  terbesar  ketiga  di  dunia  setelah  Brazil  dan Vietnam.  Meskipun  demikian,  ekspor  kopi  dari  Indonesia  diperkirakan  tidak  lebih  banyak daripada  ekspor  kopi  Brazil,  Vietnam  dan  Kolombia.  Di  dunia,  Indonesia  dikenal  dengan dengan specialty coffee melalui berbagai varian kopi, ada robusta, arabica, liberika, luwak dan lainnya. Dari 675.882 ton produksi kopi Indonesia, sebanyak 75,39% atau 509.557 ton adalah kopi robusta sementara sisanya sebanyak 24,61% atau 166.325 ton adalah kopi arabika. Sentra produksi  kopi  robusta  di  Indonesia  pada  tahun  2013  adalah  Provinsi  Lampung,  Sumatera Selatan,  Bengkulu,  Jawa  Timur,  dan  Sumatera  Barat.  Adapun  sentra  produksi  kopi  arabika ditahun  yang  sama  terdapat  di  Provinsi  Sumatera  Utara,  Aceh,  Sulawesi  Selatan,  Sumatera Barat, dan Nusa Tenggara Barat. Harga kopi robusta tahun 2013 di pasar domestik Indonesia rata-rata  adalah  Rp.14.976  per  kg,  lebih  rendah  jika  dibandingkan  harga  kopi  arabika  yang mencapai  rata-rata  Rp.20.491  per  kg.  Tingkat  konsumsi  kopi  pada  tahun  2014  berdasarkan hasil SUSENAS yang dilakukan oleh BPS mencapai 1,35 kg/kapita/tahun.
Berdasarkan  data  UNCOMTRADE  Statistsic  (2013),  pada  tahun  2012  Indonesia tercatat  menjadi  negara  produsen  pengekspor  kopi  terbesar  keempat  di  dunia  dengan  nilai ekspor sebesar US$ 1.243 juta. Sementara itu posisi pertama diduduki oleh Brazil dengan nilai ekspor  sebesar  US$  5.721juta,  kedua  oleh  Vietnam  dengan  nilai  ekspor  US$  3.507  juta  dan ketiga  diduduki  oleh  Kolombiadengan  nilai  ekspor  sebesar  US$  1.909  juta.  Ekspor  kopi Indonesia  menjangkau  berbagai  negara  di  dunia  seperti  negara  anggota  MEE  (Masyarakat Ekonomi Eropa), Amerika Serikat serta negara dikawasan Asia seperti Jepang (AEKI, 2013).
Pada  tahun  2012,  empat  peringkat  besar  negara  pengimpor  utama  Kopi  Indonesia adalah pertama Amerika Serikat yang melakukan impor sebanyak 69.652 ton dengan nilai US$ 330.815 juta, kedua adalah Jepang dengan jumlah impor sebesar 51.438 ton dengan nilai US$ 145.734 juta, ketiga adalah Jerman dengan jumlah impor sebesar 50.978 ton dengan nilai US$ 116.897 juta dan keempat adalah Italia dengan jumlah impor sebesar 29.081 ton dengan nilai US$  Jom  Faperta  Vol  3  No.  1  Februari  2016  Page  364.636  juta  (UNCOMTRADE,  2013). Seperti  diketahui  bahwa  negara-negara  seperti  di  Eropa,  Jepang,  dan  AS  tingkat  konsumsi kopinya cukup besar. Menurut AEKI, ekspor biji Indonesia lebih didominasi oleh grade V dan VI  (mutu  rendah).  Kualitas  ini  tentunya  masih  perlu  ditingkatkan  lagi  untuk  mendapatkan premi harga, seperti yang dialami oleh Vietnam.
Dalam kondisi pasar dunia seperti diuraikan di atas, daya saing kopi Indonesia menjadi penting.  Kinerja  ekspor  yang  kurang  memuaskan  tersebut  dapat  diartikan  daya  saing  kopi Indonesia  bermasalah.  Di  tengah  masalah  daya  saing  tersebut,  pasar  kopi  biji  internasional ternyata masih  terbuka  untuk  jenis  kopi  spesial (specialty coffee). Kopi  spesial  ini  umumnya kopi  bermutu  tinggi  dan  mempunyai  nilai  sejarah  tinggi  serta  sering  dikaitkan  dengan pembangunan berkelanjutan sehingga dihargai dengan harga premium.
Kopi spesial dimaksud di antaranya  adalah kopi  dengan perlakuan khusus, mulai dari pembenihan,  perawatan,  hingga  perlakuan  panen  dan  pasca  panen  maupun  sentuhan  organik (tanpa pestisida) dan kopi yang mempunyai karakteristik geografis khusus, seperti di wilayah Jangkat, Kabupaten Merangin, Jambi. Kopi di wilayah ini menjadi menarik untuk dilihat lebih dalam lagi ketika sentuhan tradisional  yang mereka perjuangkan justru tak sebanding dengan pemasaran  di  tingkat  lokal  dan  nasional,  karena local  brand tidak  dilihat  sebagai  nilai  yang dapat  meningkatkan  daya  saing  petani.  Belum  lagi  akses  pasar  yang  masih  bergantung  pada rantai tengkulak yang sangat panjang, sehingga langkah peningkatan daya saing kopi “special” Jangkat dengan landscape sejarah masih sangat memiliki kesempatan untuk green development dengan harga premium di internasional.
Jambi,  dalam  skala  nasional  merupakan  penghasil  kopi  yang  selama  ini  memasok  ke wilayah Lampung. Hal ini bahkan diungkapkan oleh Agus, pria keturunan Jawa yang tinggal di Jangkat, Saya tertarik ke sini (Merangin) berawal dari masuknya truk-truk yang membawa kopi dari sini ke Lampung. Dari cerita yang saya peroleh, petani kopi di sini sukses-sukses," tutur Agus  membuka  alasan  datang  (www.tribunjambi.id)  dan  hasilnya  yang  signifikan  mulai  dari kopi robusta 805 kg/Ha, Arabica 581 kg/Ha. Sedangkan rata-rata produksinya mencapai 12.987 ton (robusta), 103 ton (arabica), liberika tungkal komposit (500-600 kg/Ha/tahun0 dan dalam sebulan bisa mencapai 30-50 kg kopi sekali panen (www.warsi.or.id)
Khusus  untuk  wilayah  Jangkat,  yang  masuk  dalam  kabupaten  Merangin,  kopi  yang menjadi andalan petani adalah kopi robusta dengan luas 1433 Ha dengan panen yang mencapai angka 300 ton/tahun. Ini tentu sangat menggembirakan bagi pemerintah lokal. Sayangnya, kopi robusta  Jangkat  saat  ini,  masih  sebatas  sebagai  supplyer  utama  untuk  Lampung,  dan  tidak diolah di Jambi sendiri. Belum lagi ditambah proses panjang untuk membangun produktivitas dan keinginan petani menjual secara “instan” hasil pertanian tanpa menghitung rantai pasar jika harus  jauh  keluar  kota.  Posisi  ini  tentu  saja,  membuat  kopi  robusta  Jangkat  tak  memiliki bargaining position di mata eksportir nasional bahkan internasional.

## Gambar 1. Luasan Komoditi Kopi di Kabupaten Merangin

## Sumber: BPS Merangin, 2016
Dalam  kaitannya  dengan  ekspor  kopi  Indonesia  tersebut,  tulisan  ini  bertujuan  untuk menganalisis  daya  saing  kopi  Indonesia  khususnya  kopi  Jangkat  di  pasar  internasional. Beberapa saran untuk meningkatkan daya saing kopi Jangkat akan disajikan dalam tulisan ini. Selain  tulisan  ini  juga  ditujukan  untuk  menyampaikan  beberapa  pandangan  tentang kemungkinan  pengembangan  kopi  dengan  perlakuan  khusus  termasuk  kopi  organik  dalam rangka orientasi ekspor. Penelitian ini diharapkan dapat mengungkap berbagai hal yang terkait dengan masalah daya saing kopi Indonesia tersebut

## TINJAUAN PUSTAKA
Strategi pengembangan (Development Strategy)
Strategi  merupakan  perangkat  mencapai  tujuan  organisasi,  baik  dalam  manajemen, bisnis,  pemasaran  maupun  pengembangan  sebuah  produk.  Hamel  dan  Prahalad  (1995): “Strategi  merupakan  tindakan  yang  bersifat incremental (senantiasa  meningkatkan)  dan  terus menerus  dan  dilakukan  berdasarkan  sudut  pandang  tentang  apa  yangPerencanaan  strategi hampir selalu dimulai dari “apa yang dapat terjadi”, bukan dimulai dari apa yang terjadi”.
Strategi  dalam  penelitian  adalah  strategi  peningkatan  kapasitas  SDM,  penguatan kelembagaan,  peningkatan  kualitas  produk,  penguatan  branding  dan  inovasi  pengolahan  kopi spesial Jangkat guna peningkatan daya saing.
Daya Saing (Competitiveness)
Daya  saing  didefinisikan  sebagai “thesustained  ability  to  profitability  gain  and maintained  market  share” (Martin  et  al.  cit.  Agustian  et  al.,  2003).  Jelas  bahwa  usaha suatu komoditas mempunyai daya saing jika ia mampu mempertahankan profitabilitasnya dan pangsa pasarnya. Menurut Simatupang (2002), analisis daya saing ini sangat penting untuk mengetahui apakah  suatu  usaha  tersebut  layak  dikembangkan  secara  ekonomis.  Daya  saing  suatu  usaha
dalam  hal  ini  dapat  didefinisikan  sebagai  kemampuan  suatu  usaha  untuk  tetap  layak  secara privat  (finansial)  pada  kondisi  teknologi  usahatani,  lingkungan  ekonomi  dan  kebijakan pemerintah yang ada.
Daya  saing  dalam  penelitian  ini  lebih  mnekankan  pada regional  competitiveness atau daya  saing  daerah  adalah  bagaimana  daerah  mengembangkan  potensi  lokal  secara berkelanjutan dan mengembangkan strategi dalam peningkatan daya saing skala nasional dan internasional melalui berbagai faktor pendukung seperti kebijakan, infrastruktur, kultur, sejarah dan berbagai faktor pendukung ekonomi lainnya, supaya daya saing regional ini tidak stuck in the middle.

## Implikasi Strategis
Dalam  kamus  besar  bahasa  Indonesia, kata implikasi  memiliki  arti  keterlibatan  dalam situasi tertentu (KBBI, 2007). Namun dalam penelitian ini, implikasi yang dimaksudkan oleh penulis  adalah  akibat  atau  dampak  positif  dalam  arti  strategis  yang  dapat  dijadikan  sebagai acuan  di  masa  mendatang.  Sehingga  implikasi  tersebut  apat  berupa  program  dan  kebijakan yang nantinya diusulkan pada pmerintah daerah Merangin untuk melakukan berbagai kegiatan fasilitasi  termasuk  dalam  upaya  capacity  building,  mengusahakan  SNI  (Standar  Nasional Indonesia) pada produk biji maupun olahan dengan penerapan ICS (Internal Control System), peningkatan local  branding  product, membuka  jaringan  pasar  melalui  berbagai  pameran  dan festival sehingga implikasi strategis dapat dirasakan oleh petani lokal dan juga produk kopi itu sendiri.

## METODOLOGI PENELITIAN Metode Analisis
Analisis  daya  saing  kopi  biji  Indonesia  di  pasar  internasional  dilakukan  dengan  menghitung keunggulan komparatif suatu negara secara relatif terhadap dunia. Secara empiris, keunggulan komparatif ini diukur dengan menghitung indeks yang disebut indeks ”Revealed Comparative Advantage  (RCA)” secara  deskriptif,  yang  pertama  kali  dikenalkan  oleh  Balassa  pada  tahun 1965 (Cai & Liung,2005).
RCA dirumuskan sebagai berikut : RCA ij = ij/Ʃi xĳ Ʃjxij/ƩiƩj xij Dimana:
RCAij = Keunggulan komparatif/kompetitif (daya saing) biji Kopi Indonesia Xij = Nilai ekspor komoditas i (Kopi) daerah j tahun ke tahun Ʃjxij   = Total nilai ekspor seluruh komoditi daerah
Ʃjxij = Total nilai ekspor komoditas i (Kopi) di seluruh dunia ƩiƩj xij = Total nilai eskpor untuk seluruh komoditas di dunia
Apabila daerah  memiliki  nilai  RCA  lebih  besar  dari  (RCA≥1),  maka  dapat  dikatakan  daerah tersebut memiliki keunggulan komparatif/kompetitif dalam produk terkait (kopi) dan berdaya saing kuat. Namun jika nilai RCA kurang dari 1 (RCA≤1), maka menunjukkan daya saing yang lemah.  Semakin  tinggi  nilai  RCA,  maka  semakin  tangguh  daya  saing  produk  dalam  suatu daerah.

## Data, Responden dan Lokasi
Data  yang  digunakan  sebagian  besar  adalah  data  sekunder  dari Food  and  Agriculture Organization (FAO)  dan  Asosiasi  Eksportir  Kopi  Indonesia  (AEKI).  Jenis  data  yang dikumpulkan  meliputi  data  volume  dan  nilai  ekspor  kopi  Indonesia  dan  negara-negara produsen  lain.  Sedangkan  untuk  menggali  informasi  tentang  kemungkinan  pengembangan ekspor  kopi  robusta  spesial  Jangkat,  dilakukan  melalui  survei  di  beberapa  wilayah  strategis desa Tanjung  Alam,  Tanjung  Mudo,  Muara  Madras,  Talang  Tembago,  Lembah  Masurai  dan lainnya.  Responden  ditentukan  secara purposive  sampling dan  terdiri  dari  petani/kelompok petani kopi di perkebunan rakyat dan eksportir kopi setempat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor Kopi Indonesia
Indonesia tahun 2010 menempati urutan negara terbesar ketiga sebagai negara produsen dan  pengekspor  kopi  di  dunia.  Sedangkan  negara  pengekspor  kopi    yang    menjadi  pesaing lainnya  Colombia,  India,  Etiopia,  Peru,  Guatemala,  Mexico  dan  Honduras  (Gambar  1). Perkembangan  produksi  kopi  Indonesia  dibandingkan  dengan  negara  negara  produsen  utama (Brazil dan Vietnam) disajikan dalam.
Gambar 1. Perkembangan produksi kopi Indonesia mengikuti trend yang linier, sedangkan negara Barzil dan Vietnam mengikuti trend yang non linier. Semenjak tahun 2000 produksi kopi  Indonesia  di  bawah  Vietnam  karena  laju  peningkatan  produksinya  jauh  lebih  tinggi dibandingkan Indonesia.
Gambar 2. Ekspor Kopi Indonesia, 2007-2015
Perkembangan  produksi  kopi  Indonesia  mengikuti  trend  yang  linier,  sedangkan negara  Barzil  dan  Vietnam  mengikuti  trend  yang  non  linier.  Semenjak  tahun  2000 produksi kopi Indonesia di bawah Vietnam karena laju peningkatan produksinya jauh lebih tinggi dibandingkan Indonesia.
Gambar 3. Perkembangan Ekspor dan Impor Kopi di Indonesia
Sumber: AEKI, 2016
Tujuan  ekspor  kopi  Indonesia  masih  didominasi  oleh   negara-negara  Eropa,  USA,  dan beberapa negara Asia seperti Jepang, Malaysia, Korea Selatan, Taiwan, Pilipina, Singapura dan beberapa negara Afrika seperti Afrika Selatan, Mesir dan UEA.

## Gambar 4. Negara Utama Tujuan Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2014

## Sumber: GEKI, Gabungan Eksportir Kopi Indonesia, 2016

## Ekspor dan Daya Saing Kopi di Indonesia
Berdasarkan  data  yang  dilansir  UN  Comtrade,  pada  2014,  Amerika  Serikat  (AS) mengimpor kopi dari dunia sebesar 5,88 miliar dollar AS atau setara 19,10 persen dari total impor dunia. Nilai tersebut meningkat 10,48 persen dibanding tahun sebelumnya. Dari nilai ini, sebesar 81,23 persen merupakan kopi biji tidak digongseng tidak dihilangkan kafeinnya (HS 090111 coffee, not roasted, not decaffeinated).
Pada 2015, nilai ekspor kopi Indonesia ke dunia tercatat 1,19 miliar dollar AS atau meningkat 15,21 persen jika dibanding periode yang sama pada 2014.  Dari nilai tersebut, AS masih tetap menduduki peringkat pertama negara tujuan ekspor kopi Indonesia dengan nilai 281,15 juta dollar AS (pangsa 23,47 persen).  Selanjutnya disusul Jepang dengan nilai 104,96 juta dollar AS (pangsa 8,7 persen), Jerman dengan nilai 88,4 juta dollar AS (pangsa 7,4  persen).    Lalu  Italia  dengan  nilai  84  juta  dollar  AS  (pangsa  7  persen),  dan  Malaysia dengan nilai 70,8 juta dollar AS (pangsa 5,9 persen).
Ekspor  Indonesia  ke  AS  didominasi  oleh  kopi  biji  tidak  digongseng  tidak dihilangkan  kafeinnya  sebesar  99,97  persen  ( HS  090111  coffee,  not  roasted,  not decaffeinated). Sedangkan ekspor biji kopi digongseng ke AS hanya sebesar 0,03 persen (HS 090121 coffee, roasted, not decaffeinated).
Saat ini, pangsa pasar kopi Indonesia di pasar AS sebesar 5,5 persen atau urutan ke-6 di  bawah  Brasil,  Kolombia,  Vietnam,  Kanada,  dan  Guatemala.  Menurut  International Coffee Organization, Indonesia menduduki urutan ke-4 sebagai produsen kopi terbesar di dunia  pada  2014  dengan  perkiraan  produksi  mencapai  622  ribu  metrik  ton  per  tahun.
Indonesia  juga  dikenal  memiliki  varian  kopi  terbanyak  dengan  jumlah  hampir  100  jenis varian kopi arabika yang dikenal sejak 1699.  Beberapa yang terkenal antara lain Sumatra Lintong,  Sumatra  Solok  Minang,  Java  Preanger,  Java  Ijen  Raung,  Java  Estate,  Sulawesi Toraja, dan Papua Wamena.

## Daya Saing Kopi Indonesia
Pada  tahun  2012,  kira-kira  70%  dari  total  produksi  tahunan  biji  kopi  Indonesia diekspor,  terutama  kepada  para  pelanggan  di  Jepang,  Afrika  Selatan,  Eropa  Barat,  dan Amerika  Serikat.  Meskipun  begitu,  karena  konsumsi  domestik  kopi  Indonesia  telah bertumbuh, jumlah ekspor telah menurun. Konsumsi kopi di Indonesia meningkat dengan compound  annual  growth  rate (CAGR)  7,7%  di  tahun  2011-2014.  Tetap  saja,  pada  1,0 kilogram (data 2014), konsumsi per kapita kopi tetap rendah di Indonesia.
Tabel 1. Produksi dan Ekspor Kopi Indonesia, 2008-2016
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016¹ Produksi (dalam ton) 698,016  682,690  686,921  633,991  748,109  740,000  711,513  550,000  650,000 Ekspor (dalam ton) 491,335  518,122  440,241  353,698  520,275  460,000  382,774  350,000  400,000 Ekspor (dalam milliar dollar AS) 1.08 0.89 0.86 1.09 1.53 n.a. 1.03 1.19 1.36

## Sumber: AEKI, 2016
Tabel 2. Konsumsi Domestik Kopi di Indonesia 2011-2014 2011 2012 2013 2014 Konsumpsi Nasional (dalam bungkus 60 kilogram) 3,333,000   3,584,000   4,042,000   4,167,000
Sumber: AEKI, 2016
Hasil  analisis  RCA  periode  2007-2015  menunjukkan  bahwa  daya  saing  kopi Indonesia  di  dunia  semakin  turun  (4,25%  per  tahun),  sementara  negara-negara  pesaing lainnya seperti Jerman, Vietnam, Guatemala, Kolumbia, Honduras, Peru dan Brazil justru menunjukkan  peningkatan.  Peningkatan  diperoleh  Jerman(8,90%  per  tahun),  disusul Vietnam (7,08% per tahun) dan Guatemala (4,01% per tahun).
Bila  dilihat  besaran  nilai  RCA  antar  negara  pengekspor  kopi  tahun  2015,  ternyata nilai RCA Indonesia sangat kecil (2,58) dan jauh dibanding dengan negara-negara pesaing ekspor  seperti  Kolumbia  (24,25);  Honduras  (23,09);  Peru  (21,82);  Vietnam  (16,56); Guatemala (19,82) dan Brazil (5,59). Daya saing ekspor kopi Indonesia hanya lebih unggul dibandingkan Jerman.

## Tabel 3. RCA Antar Negara pengekspor Kopi Tahun 2015
Tahun  Kolombia  Honduras Peru Vietnam  Guatemala  Brazil  Indonesia 2015 24,25 23,09 21,82 16,56 19,82 5,59 2,58
Sumber : FAO, 2015
Permasalahan  daya  saing  tersebut  terkait  dengan  permasalahan  mendasar  yang  dihadapi oleh pengekspor kopi nasional, seperti diuraikan berikut ini.
1) Kebijakan retensi stok tidak berjalan
Sampai  saat  ini,  harga  kopi  dunia  ditentukan  oleh  pembeli (buyers  market). Pembeli  yang  merupakan  industri  yang  berbentuk  perusahaan  multinasional mempunyai kekuatan tawar yang kuat dibanding dengan penjual. Pembeli menetapkan harga beli kopi biji dan selanjutnya importir kopi biji menurunkannya pada pengekspor yang hanya berperan sebagai penerima harga.
Kekuatan pembeli industri tersebut dimungkinkan karena adanya penguasaan stok dan kemampuan mendikte dalam transaksi. Sifat pasar  yang demikian mengakibatkan harga  didikte,  kecuali  jika  terjadi  kejadian  yang  luar  biasa,  seperti  kekeringan berkepanjangan,    frost  di  Brazil  sehingga  penawaran  jatuh.  Secara  teoritis,  hal  ini sebenarnya  dapat  diatasi  jika  negara-negara  produsen  dan  sekaligus  pengekspor  kopi biji melakukan retensi/menahan barang (tidak dijual) sampai stok di pembeli menipis.
Kebijakan  retensi  stok  pernah  disepakati  beberapa  negara  produsen  yang dimonopoli  Brazil,  namun  permasalahan  praktis  yang  timbul  tidak  mudah  diatasi. Vietnam tidak secara konsisten menepati komitmen retensi stok karena kemampuannya untuk  bersaing  pada  tingkat  harga  rendah.  Di  Indonesia,  kebijakan  menahan  stok (produksi)  tersebut  sulit  dilaksanakan  karena  petani  terdesak  untuk  memenuhi kebutuhan sehari-hari dengan menjual kopinya sesegera mungkin.
Dari  sisi  pengekspor,  kesulitan  yang  dihadapi  jika  melakukan  retensi/menahan kopi adalah (1) modal menjadi tertahan, (2) bunga bank pinjaman yang terus bertambah dari  waktu  ke  waktu  menjadi  beban,  dan  (3)  penyusutan  kopi  yang  berakibat  pada kerugian  stok.  Permasalahan  ini  selanjutnya  melemahkan  daya  saing  kopi  Indonesia sehingga kalah bersaing di pasar internasional, terutama menghadapi Vietnam, negara penghasil kopi Robusta terbesar kedua setelah Indonesia.

## 2) Kualitas/mutu
Selain  masalah  harga,  para  pengekspor  juga  berhadapan  dengan  peraturan- peraturan atau persyaratan tentang mutu yang ditetapkan oleh ICO atas desakan negara-
negara  konsumen.  Tantangan  yang  dihadapi  saat  ini  adalah  ketentuan/persyaratan tentang  ISO  6673  yaitu  tentang  kadar  air  maksimum  12,5%  dan  mutu  yang  boleh diekspor maksimum grade V.
Sidang  dewan  ICO  merekomendasikan  pemberlakuan  kriteria mutu  kopi  rendah (yang  tidak  boleh  diekspor)  dengan  kadar  air  12,5%.  Dalam  kriteria  kopi  mutu  trend tersebut ditetapkan bahwa batas maksimum nilai cacat untuk Arabika adalah 86, sedang untuk  Robusta  adalah  150.  Hal  itu  berarti  untuk  kopi  Robusta  grade  VI  Indonesia, sudah  dianggap  telah  melampaui  batas  kriteria  kopi  mutu  rendah  karena  deffect-nya yang  melampaui  150  per  300  gram.  Sementara  itu,  negara-negara  pesaing  Indonesia tidak menghadapi masalah berarti dengan adanya ketentuan mutu di atas.
Selama  ini,  Indonesia  telah  menerapkan  standar  kopi  Robusta  dengan  kadar  air 13% untuk pengolahan kering (dry processed) dan 12% untuk pengolahan basah (wet processed) berdasarkan  ISO  1447  (E).  Kadar  air  yang  direkomendasikan  oleh  komite mutu adalah sebesar 12,5% dengan metode ISO 6673. Untuk nilai cacat atau deffects, pada  saat  ini  Indonesia  memberlakukan  nilai  cacat  maksimum  225  yaitu  batas maksimum  Grade  VI  (151  s/d  225),  sedangkan  yang  direkomendasikan  oleh  komite adalah  maksimum  150,  batas  maksimum  untuk  grade  V.  Dengan  demikian,  grade  VI dikeluarkan dari jenis mutu untuk tujuan ekspor. Dengan kata lain, mutu kopi grade VI tetap bermasalah dan perlu diupayakan pemecahannya.
3) Isu pembatasan kontaminasi Ochra-toxin A untuk kopi yang diekspor Khusus  bagi  masyarakat  Eropa,  masalah  pencegahan  terhadap  makanan  yang membahayakan kesehatan bagi manusia menjadi prioritas dan tidak dapat ditawar-tawar lagi. Kopi, sebagai bahan minuman penyegar (beverage), oleh masyarakat Eropa diduga mengandung  bahan  toksin  yang  dapat  membahayakan  kesehatan  manusia  yang  dapat menyebabkan  kanker.  Toksin  tersebut  adalah  Ochratoxin  A  (OTA)    yang  dihasilkan oleh  jamur  Aspergillus  ochraceus.  Jamur  tersebut  dapat  berkembang  selama  proses pengolahan  kopi  yang  kurang  baik  dengan  tidak  memperhatikan  faktor-faktor  yang dapat menyebabkan berkembangbiaknya jamur. Oleh karena itu, kopi  yang dihasilkan oleh  negara-negara  produsen  menjadi  fokus  utama  di  dalam  upaya  mencegah kandungan OTA pada kopi.
Dalam rangka pencegahan OTA, ICO telah mengeluarkan dokumen dengan judul “Code of Practice” dengan nomor dokumen ED 1763 Rev-1, tanggal 23 Mei 2003 yang
isinya  berupa  penanganan  kopi  selama  panen,  prosesing,  penyimpanan  dan  selama dalam perjalanan/pengiriman (transportasi). Apabila batasan ini benar-benar diterapkan, maka kopi yang dideteksi mengandung OTA akan ditolak oleh negara-negara importir dan  dimusnahkan.  Pemusnahan  kopi  tersebut  akan  menjadi  masalah  baru  bagi  negara pengekspor maupun importir.
Kopi  dari  Indonesia  di  mata  masyarakat  Eropa  diindikasikan  tercemar  OTA sehingga melemahkan daya saing. Untuk mengatasi isu OTA ini, BPD-AEKI Lampung telah bekerjasama dengan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia telah melakukan pelatihan  dan  penyuluhan  untuk  antisipasi  atas  kemungkinan  terjadinya  kontaminasi OTA pada kopi yang berasal dari Lampung.
Cara praktis yang direkomendasikan adalah menghindari penyimpanan kopi yang berkadar air >14% mulai saat pengolahan awal (pasca panen) sehingga dapat dihindari timbulnya  jamur  pada  kopi  secara  dini.  Hasil  penelitian  FAO  bekerjasama  dengan Puslit Kopi dan Kakao Indonesia menunjukkan bahwa kopi biji Indonesia masih aman dari OTA (Ismayadi et al., 2005). Hasil penelitian ini sedikit banyak telah mengurangi berkembangnya isu adanya OTA pada kopi biji dari Indonesia.

## 4) Biaya tinggi
Komponen  biaya  ekspor kopi per  kilo  gram  yang  harus  dikeluarkan  pihak pengekspor  cukup  tinggi,  yaitu  Rp406,91  per  kg.  Sebelum  diekspor,  biaya  yang terkandung dalam kopi biji meliputi pajak penghasilan (Pph 0,5%), pajak pertambahan nilai  (PPN)  10%,  retribusi,  biaya  penanganan  dan  biaya  pemasaran.  Menurut pengekspor,  secara  keseluruhan  biaya  yang  ditanggung  pengekspor  diperkirakan mencapai tidak kurang dari 10% terhadap harga ekspor kopi biji.
Perlakuan  berbeda  diterima  oleh  pengekspor  di  Vietnam  dan  Kostarika.  Sejak harga  kopi  jatuh,  pemerintah  Vietnam  telah  menghapus  berbagai  pajak  yang sebelumnya  dikenakan  kepada  pengekspor  dan  menurunkan  pembayaran  angsuran kredit.  Pemerinah  Kostarika  memberi  subsidi  15  dolar/karung  kopi  biji  kepada pengekspor. Oleh karena itu, pemerintah perlu melakukan hal yang serupa dengan yang dilakukan negara-negara pesing ekspor Indonesia di atas.
Perspektif  Pengembangan  Produktivitas,  Manajerial  dan  Daya  Saing Local  Brand Kopi Jangkat
Dalam  upaya  untuk  mengatasi  permasalahan  daya  saing  kopi  Indonesia,  terutama local  brand  “Kopi  Jangkat”  di  pasar  nasional  dan  internasional,  salah  satu  upaya  yang  d
dilakukan  adalah  mengarahkan  produksi  kopi biji  ke  arah  produk  yang  memenuhi ketentuan sanitary  and  phytosanitary dalam  rangka memenuhi  ketentuan  kesehatan  dan keamanan kopi sebagai minuman.
Dalam kaitan ini, produk-produk pertanian seperti kopi biji, harus dapat memenuhi persyaratan  mutu  yang  sangat  ketat  yang  diberlakukan  oleh  negara-negara  maju  seperti Jepang,  USA  dan  Uni  Eropa.  Persyaratan-persyaratan  itu  dikemas  dalam  suatu Sanitary and Phytosanitary (SPS) Measure. Ketentuan SPS di negara maju seringkali lebih ketat dari peraturan  internasional  yang  menyangkut  standar  produk,  sehingga  SPS  seringkali digunakan sebagai proteksi baru dalam perdagangan komoditas pertanian (Ditjen BP2HP, 2004).
Sebagai contoh, Jepang menggunakan tiga macam peraturan yang berkaitan dengan impor pangan, yaitu Food Safety Law  (FSL), Plant Protection Law and Quarantine Law . FSL mengatur kandungan maksimum bahan kimia seperti zat aditif atau pemanis, pestisida serta mengatur pelabelan dalam hal nilai gizi, alamat importir lokal dan produsen. Adapun standar  produk  yang  dijadikan  acuan  adalah Japan  Agricultural  Standars    (JAS). Selain dari  peraturan  resmi  pemerintah  tersebut,  yang  perlu  diperhatikan  oleh  para  pengekspor adalah  adanya  persyaratan  khusus  yang  diminta  oleh  pembeli  di  luar  negeri,  misal konsumen Jepang juga menerapkan persyaratan tasty and beauty selain safety.
Jangkat, sebuah kecamatan yang ada dibawah kabupaten Merangin. Jangkat dikenal dengan wilayah yang cukup eksotis, mulai dari landscape yang menarik yakni keberadaan danau  pauh, hesti’s garden  dan  bahkan  sedikitnya  ada  14  potensi  wisata  di  kaki  Gunung Masurai  itu.  Sebagian  besar  potensi  wisata  berbasis  pemandangan  alam (scenic  tourism ), selebihnya  berbasis  non  panorama.  Perinciannya  lima  danau,  enam  air  terjuan,  satu  air panas menyembur (geyser ), satu gunung.
Dengan kelebihan potensi wilayah ini, mayoritas penduduk berprofesi sebagai petani kopi dengan luas tanaman 1.433 Ha. Dinas Perkebunan dan Kehutanan setempat mencatat, produksi kopi Merangin pada Tahun 2012 mencapai 6.416 ton, dengan angka produktivitas 1.017 kilogram/hektare.Untuk periode 2011-2013 hasil produksi kopi pertahunnya di Kec. Jangkat mencapai 843 Ton (BPS, Merangin in Figures, 2016).
Melihat  prospek  tersebut,  tentunya  pengembangan  kopi  di  Jangkat,  perlu  sentuhan khusus,  mulai  dari  pembenihan,  perawatan,  proses  pemanenan  hingga  perlakukan  pasca panen.
Begitu  juga  dengan  persaingan  produk  kopi  antar  daerah  dalam  skala  nasional. Cukup  menarik  ketika  penulis  mencermati  perkembangan  dalam  skala  nasional  di  tahun 2014,  dimana  Jambi  tak  termasuk  dalam  penghasil  kopi  dengan  perhitungan  estimasi 700.000 ton/tahun. Justru  Lampung,  Bengkulu  yang berada disekitar  wilayah Jambi  (satu landscape dengan  Taman  Nasional  Kerinci  Seblat),  justru  masuk  sebagi  produsen  kopi dalam skala nasional dan sebagai pengekspor kopi dengan local branding yang begitu kuat. Data  ini  juga  diperkuat  dengan trend produktivitas  kopi  yang  terus  mengalami  kenaikan dari tahun 2011-2014.
Gambar 6. Produktifitas Kopi Jambi dalam Tahun
Sumber: BPS Provinsi Jambi, 2015
Tentunya persoalan ini menjadi sebuah kajian menarik, engingat trend konsumsi nasional dan dunia, dimana konsumen kopi juga trend-nya juga mengalami peningkatan.karenanya daya  saing  kopi  Jangkat  ditambah  dengan  nilai  eksotismenya  perlu  menjadi  outlook wilayah untuk meningkatkan potensi ekonomi dan pertanian daerah.
Beberapa hal yang menjadi fokus strategi pengembangan kopi Jangkat dalam penelitian ini diantaranya adalah:

## 1) Peningkatan produktivitas melalui sentuhan organik
Selama ini masalah yang dihadapu petani adalah kurangnya pelatihan dan penyuluhan dalam  peningkatan  produktivitas  kopi.  PPL  yang  ada  di  desa  hanya  menunjukkan model  peningkatan  produktivitas  dengan  penggunaan  pupuk  kimia  dan  semprot pestisida.  Padahal  dampak  dari  penggunaan  bahan  ini,  jika  dalam  skala  besar  justru mengurangi  produktivitas  dan  bisa menimbulkan  kekhawatiran  produsen  international akan OTA.
Pembenihan misalnya, alangkah baiknya jika dilakukan pembimbingan dan pembinaan secara  integral,  baik  oleh  pemerintah  daerah  dalam  hal  ini  dinas  kehutanan  dan pertanian,  pendamping  lapangan  dari  NGo  bersama  masyarakat.  Perlakukan  tanaman,
2011 2012 2013 2014 12797
13067 13090 13568 1 2 3 4 Produktifitas Kopi Jambi dalam Tahun Tahun Produktifitas Kopi Jambi dalam Tahun Produksi (Ton) Produktifitas Kopi Jambi dalam Tahun Tahun Produksi (Ton) 2011 12797 2012 13067 2013 13090 2014 13568
perawatan  organik:  merupakan  hasil  penanaman  yang  pemeliharaannya  menggunakan bahan-bahan alami, misalnya pestisida nabati, dan lain-lain tanpa menggunakan bahan- bahan  kimia.  Hasil  produksinya  direncanakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pasar  di Eropa,  yang  belakangan  ini  semakin  selektif  atas  konsumsi  produk-produk  hasil pertanian organik. Cara pemanenan juga memiliki pengaruh yang signifikan, misalnya dengan  mensortir  biji  kopi  yang  benar-benar  sudah  masak  dan  tua  serta  layak  panen dengan  ciri-ciri  buah  sudah  matang  secara  sempurna  yaitu  merah  keseluruhan (superior), hijau kemerahan, hijau kekuningan (interior).
Sedangkan cara pemetikannya adalah:
1. Tahap  pemetikan  pendahuluan  yaitu  tahap  pemanenan  pertamakali  (Robusta  baru bisa  dipanen  setelah  usia  8-11  bulan,  dengan  umur  3-4  tahun).  Tujuannya  adalah untuk  mengambil  buah-buah  yang  kurang  sehat  sehingga  tidak  mengganggu pertumbuhan buah  yang lain. Kopi  yang diambil cukup kopi  yang terserang hama seperti bubuk buah sehingga warnanya menjadi kekuning-kuningan sebelum berusia 8  bulan.  Tahap  pemetikan  pendahuluan  ini  dilakukan  pada  bulan  Februari  sampai Maret. Buah-buah kopi yang sudah dikumpulkan selanjutnya harus segera diproses melalui perebusan dan pengeringan.
2. Tahap petik merah atau panen raya merupakan tahapan pemanenan buah-buah kopi yang  sebenarnya.  Proses  ini  biasanya  dimulai  pada  awal  Mei  dan  berlangsung selama 4-5 bulan. Pemetikan buah kopi yang telah matang dikerjakan setiap 10-14 hari  sekali  dengan  memanen  buah  yang  berwarna  merah  saja.  Seperti  yang dijelaskan sebelumnya, sebelum melalui  tahap pemrosesan buah kopi menjadi biji kopi  unggulan,  buah-buah  yang  telah  terkumpul  wajib  diseleksi  terlebih  dahulu menurut kualitasnya.
3. Tahap  petik  racutan  yaitu  proses  pemanenan  pada  tahap  yang  terakhir.  Tahap  ini sebaiknya  dilakukan  jika  sisa  buah  di  pohon  setelah  panen  raya  cukup  banyak hingga mencapai 10 persen. Seluruh buah, baik yang mentah, matang, dan menua harus  dipetik  dari  tanaman-tanaman  kopi  sampai  tak  tersisa.  Begitupun  dengan buah-buah  yang  berjatuhan  di  tanah,  wajib  diambil  dan  dikumpulkan.  Hal  ini dilakukan agar sisa-sisa buah kopi ini tidak mengundang hama dan penyakit untuk menyerang  tanaman  kopi.  Buah  hasil  pemanenan  tahap  petik  racutan  ini  masih
layak  konsumsi  namun  harus  dilakukan  penyortiran  berdasarkan  mutu  dan kualitasnya secara cermat.
Sentuhan  lain  untuk  produktivitas  adalah  cara  penjemuran  yang  benar,  tidak ditempatkan ditanah ataupun jalanan yang yang tentu saja akan dicemari dengan debu jalanan, kerikil, atau bahkan kotoran hewan dan juga asap kendaraan yang lalu lalang. Karenanya, beberapa program pengembangan dari beberapa NGo di Jambi atas support program  MCAI (Millenium  Challenge  Account Indonesia ) misalnya,  mengupayakan untuk pembangunan green house di wilayah desa-desa yang ada di kecamatan Jangkat, termasuk  Tanjung  Alam,  Tanjung  Mudo,  Muara  Madras  dan  Talang  Tembago  yang menjadi  lokasi  penelitian  penulis.  Selain  green  house,  heler  kopi  yang  menjadi  alat pemecah biji kopi, juga harus diupayakan tingkat kebersihan dan teknologi pengolahan yang menjamin mutu dan rasa kopi.
2) Capacity building dalam manajerial keorganisasian
Kebijakan retensi stok yang tak berjalan di situasi daya saing internasional, juga turut berpengaruh di tingkat nasional bahkan lokal. Hingga kini, harga kopi masih ditentukan oleh  pengusaha  kopi  di  tingkat  nasional  dengan  berbagai  perusahaan  nasioanl  dan tentunya  AEKI  memiliki  peran  besar  dalam  penentuan  dan  kebijakan  retensi  stok. Sedangkan untuk skala lokal, penentuan kebijakan ini masih dipegang penuh oleh para toke/tengkulak  lokal,  baik  yang  tergabung  dalam  agency  maupun  indivdu.  Merekalah yang memegang kunci harga pasar kopi di wilayah Jangkat.belum lagi “budaya” petani setempat yang “ingin” cepat menerima hasil dibandingkan berupaya dalam peningkatan harga dibarengi produktivitas yang dinilai akan memakan waktu lama.
Oleh  karenanya,  untuk  mengatasi  persoalan  ini,  penulis  kemudian  melihat  peluang kekuatan  di  kelompok  tani  untuk  diberdayakan  secara  berkelompok  ataupun  melalui model  koperasi,  agar  pengorganisasian  kelompok  lebih  terarah.  Diharapkan,  koperasi ke depan dapat menjaga kebijakan retensi stok di tingkat petani, agar rantai pemasaran dan  harga  bisa  dipegang  dan  bisa  memecahkan  harga  kopi  yang  selama  ini  fluktuatif dan  cenderung  tak  stabil.  Koperasi  juga  menjadi  pengikat  dan  tentu  harus  terus dilakukan  pendampingan  untuk  model  pemberdayaan  bisnis  komunitas  petani  kopi Jangkat.
Penyebaran  informsi  melalui  media  lokal  juga  perlu  ditingkatkan,  guna mensosialisasikan nilai kopi yang dijual dalam bentuk matang agar hasilnya lebih tinggi
dibandingkan  memanennya  secara  serampangan  demi  memenuhi  pasokan  tengkulak. Peningkatan pengetahuan juga menjadi penting untuk dibangun di kalangan petani yang nantinya  masuk  sebagai  anggota  koperasi,  sekaligus  koperasi  harus  membangun  alur bisnis yang menarik bagi petani.
3) Manajemen pemasaran “local branding” Kopi Jangkat
Untuk meningkatkan kepercayaan pasar, program sertifikasi dan pembinaan juga terus ditingkatkan  sehingga  program  sertifikasi  organik  Indonesia  diakui  dunia  dan  para petani  tidak  perlu  membayar  mahal  biaya  sertifikasi.  Pelatihan  Sistem  Pengawasan Mutu  Internal (Internal  Control  System=ICS) perlu  diperluas  sehingga  lebih  banyak lagi  kelompok  tani  yang  tersentuh  program.  ICS  ini  tentu  menjadi  sangat  berperan penting dalam peningkatan local branding kopi Jangkat yang selama ini hanya berposisi sebagi “stock supplyer” untuk wilayah Jambi dan Lampung. Namun dari sisi branding, kopi Jangkat sama sekali tak memiliki nilai spesial di mata perdagangan lokal, apalagi nasional.
Langkah yang kemudian perlu disusun kemudian adalah melakukan promosi daya saing dengan  menyatukan  antara  “kopi”,  “nilai  budaya”  dan  “landscape”  ekowisata  yang masih  terbuka  lebar  untuk  wilayah  ini.  Tentunya  ini  tak  mungkin  dilakukan  tanpa dukungan  pemerintah  setempat,  misalnya  melalui  “festival  kopi  Jangkat’  pada  saat panen  raya  yang  selalu  dilakukan  pada  bulan  Agustus.  Dengan  mengundang  orang- orang yang oleh masyarakat sebagai publik figur, seperti Bupati dan Wakilnya, ataupun brand  ambassador  dengan  artis  lokal  Jambi  misalnya  diundang  dalam  kerangka peningkatan  bisnis  sosial.  Selain  itu  juga  perlu  diupayakan  pengolahan  pabrik  kopi yang  terintegrasi  dengan  kelompok-kelompok  tani  dan  juga  koperasi,  tanpa mengesampingkan  sentuhan  tradisional  kopi,  misalnya  menyangrai  kopi  dengan  alat tradisional,  menggunakan  kayu  bakar  dan  lainnya.  Secara  periodik,  dinas  kehutanan maupun  pertanian  juga  bisa  melakukan  kontrol  peningkatan  mutu  dan  tentunya membantu mengusahakan label “SNI” bagi kopi Jangkat akan memiliki kekuatan pasar dan memiliki local branding yang layak di mata nasional dan internasional.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Ekspor  kopi  biji  Indonesia  belum  berorientasi  pasar,  melainkan  masih  berorientasi produksi.  Fakta  menunjukkan  bahwa  perkembangan  volume  ekspor  tidak  sejalan
dengan  perkembangan  harga  ekspor,  melainkan  sejalan  dengan  perkembangan produksi. Nilai ekspor kopi Indonesia selama periode tahun 2015 lebih rendah bahkan tidak  sejalan  dengan  perkembangan  volume  ekspor,  tetapi  sejalan  dengan perkembangan harga ekspor. Dengan harga kopi biji yang cenderung turun, maka nilai ekspor kopi biji pada periode tersebut juga mengalami penurunan
2. Jepang  dan  Jerman  merupakan  dua  negara  tujuan  utama  ekspor  kopi  biji  Indonesia. Jenis  kopi  biji  yang  diekspor  didominasi  kopi  Robusta  dengan  tingkat  mutu  rendah (grade  V  dan  VI).  Peningkatan  mutu  kopi  biji  perlu  menjadi  perhatian  seperti  halnya dilakukan oleh Vietnam terutama dalam rangka memperoleh premi harga.
3. Beberapa permasalahan yang dihadapi oleh pengekspor kopi nasional antara lain adalah kegagalan  kebijakan  retensi  stok  internasional  sehingga  harga  tetap  ditentukan  oleh pembeli (buyers  market), kualitas/mutu  kopi  biji  yang  rendah,  berpengaruh  isu kontaminasi  Ochratoxin A untuk kopi yang diekspor, dan biaya ekspor yang tinggi
4. Hasil  analisis  dari  kopi  spesial  Jangkat  menunjukkan  bahwa  kopi  Jangkat  sebenarnya memiliki  keunggulan  pada  faktor  kondisi  terkait  sumber  daya  alam  yang    subur, kemudahan akses jalan dan transportasi, akan tetapi lemah pada faktor kondisi terkait sumberdaya manusia, IPTEK, perbaikan mutu dan proses produksi, akses modal, akses pasar  serta  ketersediaan  infrastruktur  yang  mendukung  pengembangan  industri  kopi Jangkat.  Hasil  kondisi  masing-masing  faktor  ditambah  dengan  dua  komponen pendukung  yaitu  peran  pemerintah  dalam  menyusun  kebijakan  dan  besarnya  peluang untuk mengembangkan industri kopi Jangkat di Provinsi Jambi.

## Saran
1. Dalam rangka peningkatan mutu biji kopi, pemerintah perlu mengembangkan standar mutu  nasional  dengan  mengacu  pada  hasil  penelitian  dan  berorientasi  internasional. Untuk  memenuhi  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  yang  berorientasi  internasional tersebut,  teknologi  pengolahan  kopi  oleh  petani  perlu  diperbaiki  dengan  penggunaan peralatan  yang diperlukan untuk pengolahan kopi, baik dengan proses basah maupun proses  kering.  Selain  itu,  penerapan  teknologi  proses  pengeringan  juga  diperlukan untuk  mencegah  pertumbuhan  jamur  yang  dapat  mengakibatkan  timbulnya  OTA. Sama  halnya  untuk  kopi  yang  dikembangkan  di  Jangkat,  secara  umum  harus  ada standarisasi  nasional  untuk local  brand dengan  orientasi  pasar  (harga,  mutu,  pasar potensial dan sinergi kelembagaan dengan informasi pasar nasional).
2. Dalam  rangka  pengembangan  kopi  organik  pada  kopi  spesial  Jangkat,  sosialisasi berbagai hal yang terkait dengan standar dan implementasi budidaya, pengolahan dan perdagangan  kopi  organik  perlu  dilakukan.  Selain  sosialisasi,  pemerintah  perlu memfasilitasi  produsen  dan  pengekspor  kopi  organik  dengan  penyediaan  informasi pasar dan kemudahan-kemudahan ekspor lainnya.
3. Peningkatan kapasitas kelembagaan koperasi untuk kelompok tani perlu disusun secara strategis  sebagai  upaya  preventif  dari  retenci  stock  kopi  sekaligus  memiliki  peran dalam pengelolaan dan pemasaran kopi hingga skala nasional.
4. Membangun local  branding melalui  berbagai  festival  dan  pameran  kopi  baik  skala lokal  maupun  nasional  dan  juga  perlu  proaktif  untuk  bekerjasama  dengan  berbagai pihak,  termasuk  pemerintah  daerah,  AEKI  dan  lainnya  utuk  membangun  strategi pemasaran komunitas dengan konsep bisnis sosial.
5. Terus  membrikan  penyadaran  dan  sosialisasi  tata  kelola  kpi  dan  alur  bisnis  dalam setiap  kesempatan  yang  disinergikan  dengan  koperasi  dan  pemerintah  daerah Merangin, Provinsi Jambi.

## DAFTAR PUSTAKA
AEKI (Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia)-(2013-2016). Data Ekspor Impor Kopi.
Agustian,  A.;  S.P.  Yatna;  Supadi  &  A.  Askin  (2003). Analisis  Pengembangan  Agroindustri Komoditas  Perkebunan  Rakyat  Dalam  Mendukung  Peningkatan  Daya  Saing  Sektor Pertanian. Puslitbang Sosek Pertanian, Bogor.
MDA Merangin dalam Angka, (2016), BAPPEDA Kabupaten Merangin.
Arjantono  &  A.  Sukadarisyanto  (1999). Pengalaman  memproduksi  kopi  spesialti  “Java Coffee” PT Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) . Warta Pusat Penelitian Kopi dan Kakao.
Cai,  J.  &  PS.  Leung  (2005). Toward  a  More  General  Measure  of  Revealed  Comparative Advantage  Variation.  Colege  of  Tropical  Agriculture  and  Human  Resources, University of Hawaii at Manoa.
Dradjat,  Bambang,  Adang  Agustian  dan  Ade  Supriatna: Export  and  Competitiveness  of Indonesian  Coffee  Bean  in  International  Market:  Strategic  Implication  for  the Development of Organic Coffee, Pelita Perkebunan, 2007.
International  Trade  Centre-UNCTAD/WTO.  2002. Coffee:  An  Exporters’s  Guide .  United Nations, New York.
Kustiari,  R.  2007. Analisis  Ekonomi  Tentang  Posisi  dan  Prospek  Kopi  Indonesia  di  pasar internasional. Disertasi Doktor. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Landell Mills Commodities Studies. 2006. Commodity Bulletin. 1993-2006. LMC International Ltd. New York.
Simatupang, P., et al . 1998. Koordinasi Vertikal   Sebagai Strategi Untuk Meningkatkan Daya Saing  dan  Pendapatan  Dalam  Era  Globalisassi  Ekonomi  (Kasus  Agribisnis  Kopi). Pusat  Penelitian  Sosial  Ekonomi,  Pertanian,  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian, Bogor.
United Nations. 2005. Statistical Yearbook 1990-2004. United Nations, New York.
Yahmadi, M. 2005. Pemasaran Kopi Indonesia di Pasaran Global. Buletin N0. 6. AEKI Jawa Timur.
www.tribunjambi.com www.warsi.or.id