Pengaruh Pemberian Ekstrak Kecambah Kacang Hijau Dan Bokashi Limbah Ternak Kambing Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Bawang Merah
( Allium ascolonicum L)
Marthen Dolla, Vonnisye * , Aris Tanan
Program Studi Agroteknologi Universitas Kristen Indonesia Toraja
*Email: vonnijaya0605@gmail.com

## Abstrak
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan dan produksi bawang merah yang diberikan ekstrak kecambah kacang hijau dan bokashi limbah ternak kambing. Penelitian dilaksanakan di Kelurahan Mentirotiku, Kecamatan Malango, Kabupaten Toraja Utara pada bulan Maret 2020  sampai  Juni  2020.  Penelitian  dilakukan  dalam  bentuk  percobaan  faktorial  dengan  2  (dua)  faktor  perlakuan  yang  disusun  dalam rancangan  acak  kelompok  (RAK).  Perlakuan  I  pemberian  ekstrak  kecambah  kacang  hijau  yang  terdiri  dari  tiga  taraf  perlakuan  yaitu  Z 0 = Kontrol (tanpa perlakuan), Z 1 = 10 ml/liter air, Z 2 = 20 ml/ liter air, dan Z 3 = 30 ml/ liter air.  Perlakuan II  pemberian bokashi limbah ternak kambing yang terdiri dari empat taraf perlakuan yaitu B 0 = kontrol (tanpa perlakuan), B 1 = 100 g/ tanaman, B 2 = 200 g/ tanaman, dan B 3 = 300 g/ tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak kecambah kacang hijau berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, jumlah  umbi,  dan  bobot  umbi  tanaman  bawang  merah,  akan  tetapi  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  tinggi  tanaman.  Adapun  pemberian bokashi limbah ternak kambing berpengaruh nyata terhadap seluruh variabel pengamatan. Interaksi antara ekstrak kecambah kacang hijau 20 ml/l air dengan bokashi limbah ternak kambing 300 g/tanaman merupakan perlakuan terbaik.
Kata Kunci : Kecambah Kacang Hijau; Bokashi Ternak Kambing; Bawang Merah

## 1. Pendahuluan
Bawang merah merupakan salah satu produk hortikultura yang  sangat  dibutuhkan  oleh  masyarakat.  Selain  digunakan sebagai  bumbu  masakan,bawang  merah  juga  digunakan sebagai  bahan    baku  obat-obatan  atau  langsung  dikonsumsi untuk  mengobati  penyakit  seperti  maag,  demam,  masuk angin,  menurunkan  kadar  gula  darah  dan  kolesterol,  serta melancarkan  aliran  darah.  Indonesia  termasuk  negara  yang konsumsi bawang  merahnya  dapat  mencapai ribuan ton per tahun.  Hal  ini  dikarenakan  masakan  khas  Indonesia  dibuat dari  campuran  berbagai  bumbu  dan  rempah  termasuk  di dalamnya  adalah  bawang  merah.  Begitupun  juga  di  daerah Toraja,  bawang  merah  termasuk  dalam  bumbu  masakan yang  paling  dibutuhkan.    Oleh  karena  itu,  bawang  merah termasuk  komoditas  dengan  nilai  ekonomi  yang  tinggi  di Toraja dengan harga mencapai Rp 35.000,00/kg.
Berdasarkan  publikasi  dari  Badan  Pusat  Statistik Sulawesi  Selatan  (2019),  produksi  bawang  merah  di Sulawesi  Selatan  mengalami  penurunan.  Pada  tahun  2017, produksi  bawang  merah  mencapai  129,181  ton,  lalu  pada tahun 2018, turun menjadi 92,392 ton, lalu pada tahun 2019 menjadi  101,762  ton.  Menurut  data  terakhir  tahun  2019, daerah  penghasil  bawang  merah  terbesar  adalah  Kabupaten Enrekang  dengan  rata-rata  produksi  sebesar  10,52  ton/ha. Sedangkan  Kabupaten  Tana  Toraja  rata-rata  produksi sebesar  5,51  ton/ha  dan  Kabupaten  Toraja  Utara  sebesar 5,74  ton/ha.  Jadi  jika  kita  bandingkan  produksi  bawang merah  dari  ketiga  kabupaten  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa  produksi  bawang  merah  kabupaten  Enrekang  paling tinggi  diantara  ketiga  kabupaten  tersebut.  Padahal  jika dilihat  dari  letak  geografis,  ketiga  kabupaten  ini  tidak  akan berbeda  kecocokan  tanam  di  areal  pertaniannya,  khususnya tanaman  hortikultura  seperti  bawang  merah.  Akan  tetapi realita  yang  ada  hasil  pertanian  hortikultura  kabupaten
Enrekang  sangat  berbeda  jauh  dibandingkan  dengan  daerah Toraja.
Rendahnya  produksi  bawang  merah  dapat  dipengaruhi oleh beberapa factor misalnya ketidakcocokan  iklim, sistem budidaya  yang  digunakan,  penggunan  bibit  yang  tidak berkualitas,  dan  meningkatnya  intensitas  serangan  hama penyakit.  Di  Toraja  produksi  bawang  merah  sangat  kurang karena  dipengaruhi  oleh  faktor  pengetahuan  petani  akan sistem  budidaya  bawang  merah  yang  masih  sangat  rendah sehingga  tidak  banyak  petani  yang  berminat  untuk membudidayakan  bawang  merah.  Teknik  budidaya  seperti pengolahan tanah dan pemupukan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah.
Salah  satu  teknik  pemupukan  yang  akan  memberikan pengaruh baik bagi pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah adalah dengan memanfaatkan limbah ternak kambing yang  dibuat  menjadi  bokashi.  Pemilihan  limbah  ternak kambing  karena  kandungan  haranya  yang  lebih  tinggi  jika dibandingkan dengan limbah sapi, kerbau, dan kuda. Namun tidak lebih tinggi jika dibandingkan dengan kandungan hara pupuk  kandang  ayam.  Berikut  ini  tabel  yang  menunjukkan perbandingan  kandungan  hara  beberapa  pupuk  kandang (Lingga dalam Hartatik & Widowati, 2006).
Tabel 1

## Kandungan hara beberapa pupuk kandang
Sumber Pupuk Kandang Kadar air (%) Bahan Organik (%) N (%) P 2 O 5 (%) K 2 O (%) CaO (%) Rasio C/N (%) Kerbau 81 12,7 0,3 0,18 0,17 0,4 25-28 Kambing 64 31 0,25 0,4 0,25 0,4 20-25 Ayam 57 29 0,7 1,3 0,8 4,0 9-11
Dari  ketiga  jenis  pupuk  kandang  tersebut,  maka  pupuk kandang  kambing  yang  memiliki  bahan  organik  paling tinggi.  Sedangkan  untuk  rasio  C/N,  pupuk  kandang  ayam lebih  bagus  jika  dibandingkan  dengan  rasio  C/N  pupuk
kandang  lainnya.  Akan  tetapi,  kekurangan  dari  pupuk kandang  ayam  karena  banyak  mengandung  hormon  yang mempercepat  pertumbuhan  ayam  sehingga  tidak  cocok untuk  penerapan  pertanian  organik.  Untuk  mengatasi tingginya  rasio  C/N  pada  pupuk  kandang  kambing,  maka limbah  ternak  kambing  dikomposkan  terlebih  dahulu menjadi bokashi.
Berdasarkan penelitian dari Pamungkas dan Eky (2019), pemberian  kompos  kambing  pada  bibit  kelapa  sawit pre nursery berpengaruh  nyata  terhadap  panjang  akar  bibit tersebut.  Hal  ini  dikarenakan  kondisi  media  membuat  akar bibit  kelapa  memiliki  ruang  tumbuh  yang  luas.  Berikut penelitian  dari  Prananti et  al (2018),  menyimpulkan  bahwa pupuk  bokashi  dari  limbah  kambing  memberikan  hasil terbaik bagi pertumbuhan dan produksi tanaman tomat, jika dibandingkan  dengan  bokashi  limbah  sapi.  Hal  ini dipengaruhi  oleh  kandungan  hara  yang  terdapat  di  limbah kambing  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  limbah  sapi. Menurut  hasil  penelitian  Sipayung et  al (2019),  dengan dosis  6  kg/plot  bokashi  kotoran  kambing  menyebabkan pertumbuhan dan produksi terbaik pada tanaman sawi putih karena  kandugan  hara  yang  terdapat  pada  bokashi  dapat memperbaiki  sifat  fisik  biologis  dan  kimia  tanah  yang  baik bagi tanaman.
Selain  diberikan  bokashi  limbah  kambing,  tanaman bawang  merah  juga  diberi  ekstrak  kecambah  kacang  hijau yang  berperan  sebagai  pendorong  pertumbuhan  tanaman. Pemilihan  ekstrak  kecambah  kacang  hijau  ini  dikarenakan kandungan  hormone  yang  terdapat  di  dalamnya.  Menurut Latundra et  al (2016),  ekstrak  kecambah  kacang  hijau mengandung sitokinin 96,26 ppm yang dapat mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  plantlet  pisang.  Menurut hasil  penelitian  dari  Sunandar et  al (2017),  kandungan fitohormon pada ekstrak kecambah kacang hijau adalah IAA 3,74%,  sitokinin  (kinetin)  4,42%,  sitokinin  (zeatin)  4,09%, giberelin  GA1  1,50%,  sedangkan  etilen  tidak  terdeteksi. Keberadaan  auksin  yang  tinggi  akan  berpengaruh  terhadap sitokinin sehingga pertumbuhan tunas menjadi lebih lambat. Jika  dibandingkan  dengan  kacang  tanah,  kandungan  auksin kacang  hijau  lebih  rendah,  sehingga  pertumbuhan  tunas lebih cepat.

## 2. Metodologi
Penelitian  dilaksanakan  di  Kelurahan  Mentirotiku, Kecamatan  Malango,  Kabupaten  Toraja  Utara  pada  bulan Maret  –  Juli  2020.  Adapun  bahan  yang  digunakan  yaitu benih  bawang  merah  varietas  lokananta,  limbah  ternak kambing  50  kg,  kecambah  kacang  hijau  2  kg,  EM4,  gula merah, dedak, air, polybag 20x25 cm dan sekam padi.  Alat yang  digunakan  yaitu ember,  sekop,  meteran,  hand sprayer, timbangan  digital,  plastik  taplak,  tali  pengikat,  jangka sorong, dan kamera.
Penelitian      menggunakan  percobaan  faktorial  yang disusun dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktor  perlakuan.  Faktor  pertama  adalah  bokashi  limbah ternak  kambing  (B)  yang  terdiri  dari  4  perlakuan  yaitu:  B 0 tanpa  pemberian  bokashi  limbah  ternak  kambing,  B 1 = bokashi  limbah  ternak  kambing  100  g/tanaman,  B 2 = bokashi  limbah  ternak  kambing  200  g/tanaman,  dan  B 3 = bokashi  limbah  ternak  kambing  300  g/tanaman.  Faktor kedua  adalah ekstrak kecambah  kacang  hijau  (E)  yang
terdiri  dari  4  perlakuan  perlakuan  yaitu:  E 0 =  tanpa pemberian  ekstrak  kecambah  kacang  hijau,  E 1 =  ekstrak kecambah  kacang  hijau  10  ml/  air,  E 2 =  ekstrak  kecambah kacang hijau 20 ml/l air, dan E 3 = ekstrak kecambah kacang hijau  30  ml/l  air.  Kedua  faktor  dikombinasikan  sehingga terbentuk  16  kombinasi    perlakuan  yang  diulang  3  kali. Setiap  kombinasi  terdapat  6  tanaman,  sehingga  total tanaman  seluruhnya  adalah  288  tanaman.  Adapun  variabel yang  diamati  adalah  tinggi  tanaman  (cm),  jumlah  daun (helai), jumlah umbi per petak, dan bobot umbi kering angin per petak (g).
Data  dianalisis  dengan  menggunakan  analysis  sidik ragam  (ANOVA)  sehingga  dapat  diketahui  pengaruh pemberian  bokashi  limbah  ternak  kambing  dan  ekstrak kecambah  kacang  hijau.  Jika  F  hitung  perlakuan  <  F  tabel 0,05,  maka  hasil  sidik  ragam  menunjukkan  berpengaruh tidak  nyata,  namun  jika  F  hitung  perlakuan  >  F  tabel  0,05, maka  hasil  sidik  ragam  menunjukkan  berpengaruh  nyata sehingga  akan  dilanjutkan  dengan  uji  BNJ  (Beda  Nyata Jujur) dengan taraf 5%.

## 3. Hasil
Hasil  analisis ragam (ANNOVA)  menunjukkan bahwa perlakuan  bokashi  limbah  ternak  kambing  menunjukkan pengaruh  sangat  nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  perlakuan ekstrak  kecambah  kacang  hijau  dan  interaksi  kedua perlakuan    menunjukkan  pengaruh  tidak  nyata  terhadap tinggi  tanaman.  Jika  dilihat  rata-rata  tinggi  tanaman  yang diberi  perlakuan  bokashi  limbah  ternak  kambing,  maka tanaman  yang  diberi  bokashi  300  g/tanaman  (B 3 )  rata-rata tinggi  tanamannya  32,73  cm  yang  lebih  tinggi  dari perlakuan  lainnya.  Berikut  hasil  uji  BNJ  (Tabel  2) menunjukkan  bahwa  perlakuan  B 3 berbeda  nyata  dengan perlakuan  B 0 dan  B 1 tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan B 2 .
Tabel 2 Hasil Uji BNJ Terhadap Tinggi Tanaman (cm) Perlakuan B0 B1 B2 B3 Rata-rata E 0 20.73 28.00 32.23 32.01 28.24 E 1 22.94 28.05 28.28 30.53 27.45 E 2 22.73 30.85 30.99 33.34 29.48 E 3 19.15 31.08 31.68 35.05 29.24 Rata-rata 21.39 x 29.49 y 30.79 yz 32.73 z
Hasil    analisis  ragam  terhadap  jumlah  helai  daun menunjukan  bahwa  pemberian  perlakuan  bokashi  limbah ternak  kambing  menunjukkan  pengaruh  sangat  nyata, sedangkan  perlakuan  ekstrak  kecambah  kacang  hijau menunjukkan  pengaruh  nyata,  dan  perlakuan  interaksi ekstrak  kecambah  kacang  hijau  dan  bokashi  limbah  ternak kambing  menunjukkan  pengaruh  tidak  nyata.  Pemberian bokashi limbah ternak kambing dengan dosis 200 g/tanaman (B 2 ), menghasilkan tanaman dengan jumlah daun terbanyak yakni  rata-rata  28,25  helai  dan  hasil  uji  BNJ  menunjukkan nilai  ini  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  B 1 dan  B 3 , tetapi  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B 0 .  Pada  pemberian ekstrak  kecambah  kacang  hijau  dengan  konsentrasi  30 ml/liter air (E 3 ) menghasilkan jumlah daun terbanyak  yakni rata-rata  27,98  helai  dan  hasil  uji  BNJ  pada  tabel  3 menunjukkan berbeda tidak nyata  dengan perlakuan E 2 dan berbeda nyata dengan perlakuan E 1 dan E 0 .
Tabel 3 Hasil Uji BNJ Terhadap Jumlah Helai Daun Perlakuan B0 B1 B2 B3 Rata-rata E 0 17.83 19.75 27.58 29.75 23.73 a E 1 16.75 20.42 25.33 25.17 21.92 a E 2 22.67 28.00 28.67 29.83 27.29 b E 3 21.42 31.67 31.42 27.42 27.98 b Rata-rata 19.67 x 24.96 y 28.25 y 28.04 y
Hasil  analisis  sidik    ragam  terhadap  jumlah  umbi  per petak  menunjukan  bahwa  pemberian  perlakuan  limbah ternak  kambing,  perlakuan  ekstrak  kecambah  kacang  hijau, dan    interaksi  keduanya  menunjukkan  pengaruh  sangat nyata. Pemberian perlakuan bokashi limbah ternak kambing 300 g/tanaman  (B 3 )  menghasilkan jumlah umbi per  petak terbanyak  yaitu    rata-rata  6,75.  Nilai  ini  berbeda  nyata dengan    perlakuan  lainnya,  sedangkan  perlakuan  ekstrak kecambah kacang  hijau  dengan  konsentrasi  30 ml/ liter air per  tanaman  (E 3 )  menghasilkan  jumlah    umbi  terbanyak yaitu  rata-rata 6,52  yang hasil uji BNJ berbeda tidak nyata dengan perlakuan E 2 tetapi berbeda nyata dengan perlakuan E 0 dan  E 1 .Hasil    interaksi  kedua  perlakuan  menunjukkan bahwa    jumlah  umbi  per  petak  terbanyak  adalah  interaksi B 3 E 2 yaitu  bokashi  300  g/tanaman    dan  ekstrak  kecambah kacang hijau 20 ml/l air  yaitu rata-rata 7,83 umbi. Hasil  uji BNJ  pada  tabel  4  menunjukkan  bahwa  interaksi  B 3 E 2 ini tidak  berbeda  nyata  dengan  interaksi  B3E3  tetapi  berbeda nyata dengan interaksi lainnya.
Tabel 4
Hasil Uji BNJ Terhadap Jumlah Umbi per Petak
Perlakuan B0 B1 B2 B3 Rata-rata E 0 6.83 LM 5.58 K 5.83 K 5.58 K 5.96 a E 1 5.67 K 6.75 LM 5.83 K 6.17 KL 6.10 a E 2 6.17 KL 5.83 K 6.17 KL 7.83 O 6.50 b E 3 6.33 kl 6.50 kl 5.83 k 7.42 NO 6.52 b Rata-rata 6.25 y 6.17 x 5.92 x 6.75 z
Hasil analisis sidik  ragam terhadap  bobot umbi kering angin  bawang  merah  menunjukan  bahwa  pemberian perlakuan  bokashi  limbah  ternak  kambing,  ekstrak kecambah  kacang  hijau,  dan    interaksi  kedua  perlakuan berpengaruh  sangat  nyata.  Pemberian  perlakuan  bokashi limbah  ternak  kambing  dengan  takaran  300  gr/tanaman menunjukkan bobot umbi tertinggi yakni rata-rata 135,5 gr dimana  hasil uji BNJ menunjukkan nilai ini berbeda nyata dengan  perlakuan  lainnya.  Pemberian  estrak  kecambah kacang  hijau  dengan    konsentrasi    20  ml/  liter  air  per tanaman (E 2 )  menunjukkan bobot umbi per petak  tertinggi yaitu  rata-rata 99,77 g dimana hasil uji BNJ menunjukkan bahwa nilai ini berbeda nyata dengan perlakuan E 0 dan E 1 tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  E 3 .  Hasil interaksi  kedua  perlakuan  menunjukkan  bahwa  interaksi B 3 E 2 yang  tertinggi  yakni  rata-rata  153,45  gr.  B 3 E 2 adalah interaksi antara bokashi limbah ternak kambing 300 gr dan ekstrak  kecambah  kacang  hijau  20  ml/l  air.  Lalu  hasil  uji BNJ  Tabel  5  menunjukkan  bahwa  nilai  B 3 E 2 ini  berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.
Tabel 5
Hasil  Uji  BNJ  Terhadap  Bobot  Umbi  Kering  Angin  per Petak Perlakuan B0 B1 B2 B3 Rata-rata E 0 22.06 K 47.26 M 106.00 O 124.84 P 75.04 a E 1 39.33 L 55.22 L 107.69 O 125.02 P 81.81 b E 2 56.56 N 59.85 N 129.21 P 153.45 Q 99.77 c E 3 57.62 N 59.58 N 116.32 O 138.71 P 93.06 c Rata-rata 43.89 w 55.48 x 114.81 y 135.50 z
Tinggi  tanaman  merupakan  suatu  unsur  pertumbuhan yang sangat penting  dan  memberi  substansi besar terhadap komponen  morfologis  bawang  merah  terutama  untuk mendukung  potensi  umbi  yang  dihasilkan.  Hasil  analisis sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  ekstrak  kecambah  kacang hijau  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  daun  dan berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  jumlah  umbi  per  petak dan  bobot  umbi  per  petak.  Akan  tetapi,  ekstrak  kecambah kacang  hijau  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  tinggi tanaman  bawang  merah.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa ekstrak kecambah tidak mengarah pada proses pertumbuhan organ seperti batang. Sesuai dengan hasil penelitian Harli & Rasma  (2017),  menunjukkan  bahwa  ekstrak  tauge (kecambah  kacang  hijau)  berpengaruh  nyata  terhadap munculnya tunas pada stek bunga mawar tetapi berpengaruh tidak  nyata  terhadap  parameter  tinggi  tunas.  Hal  ini  juga disebabkan  karena  tingginya  kandungan  hormon  auksin bawang merah sehingga mempengaruhi keberadaan sitokinin, akibatnya pertumbuhan bawang  merah  melambat. Penyebab  tingginya  kandungan  hormon  ini  karena  pada bawang  merah  telah  terkandung  auksin  alami  (IAA)  lalu ditambah  dengan  auksin  yang  terdapat  pada  ekstrak kecambah kacang hijau. Menurut Salisbury dan Ross dalam Pamungkas  dan  Puspitasari  (2018),  ZPT  yang  diberikan dalam  jumlah  yang  banyak  dari  yang  diperlukan  oleh tanaman akan menghambat proses metabolisme tanaman.
Hasil sidik ragam pada perlakuan bokashi limbah ternak kambing  menunjukkan  pengaruh  sangat  nyata  terhadap semua  variabel  pengamatan  (tinggi  tanaman,  jumlah  daun, jumlah  umbi  per  petak,  dan  bobot  umbi  kering  angin  per petak). Hal ini dikarenakan bokashi limbah ternak  kambing mampu menyiapkan kondisi eksternal yang dibutuhkan oleh tanaman  bawang  merah.  Bokashi  yang  diberikan  kepada tanaman  dapat  memperbaiki  sifat-sifat  tanah.  Tanah lempung  yang  digunakan  menjadi  lebih  gembur.  Struktur tanah  yang  gembur  akan  memudahkan  akar  untuk berkembang  karena  difusi  oksigen  di  dalam  tanah  lebih banyak.  Menurut  Lingga  dalam  Hartatik  dan  Widowati (2006),  kandungan  bahan  organik  dalam  pupuk  kandang kambing sebesar 31% yang lebih tinggi dibandingkan pupuk kandang  lainnya.  Hal  ini  akan  memudahkan  penyerapan energi  sinar  matahari  dan  fluktuasi  suhu  di  dalam  tanah dapat  dihindarkan.  Bokashi  juga  dapat  memperbaiki  pH tanah  sehingga  unsur  hara  akan  lebih  mudah  diserap  oleh tanaman.  Dengan  ditambahkannya  bokashi  ke  dalam  tanah, maka  mikroorganisme  tanah  akan  semakin  meningkat. Mikroorganisme ini berperan sebagai pengurai, menghasilkan  gas  CO2  yang  digunakan  dalam  proses fotosintesis  tanaman,  dan  aktivitas  mikroorganisme  dapat menhasilkan  hormon-hormon  pertumbuhan  (Setyorini et  al , 2006).
Hasil  analisis  data  interaksi  kedua  perlakuan,  maka jumlah umbi dan bobot umbi terbesar adalah pada perlakuan E 2 B 3 (ekstrak  kecambah  kacang  hijau  20  ml/l  air  dan bokashi  limbah  ternak  kambing  300  g/tanaman).  Uji  BNJ terhadap  jumlah  umbi  menunjukkan  bahwa  E 2 B 3 berbeda tidak  nyata  dengan  E3B3.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa bokashi limbah ternak kambing yang memberikan pengaruh lebih  besar  terhadap  jumlah  umbi  tanaman  bawang  merah. Hal  ini  dikarenakan  pada  proses  pembentukan  umbi, tanaman bawang merah membutuhkan unsur hara yang lebih
efisien.  Dengan  adanya  bokashi  limbah  ternak  kambing yang  membantu  menggemburkan  tanah  dan  menyediakan unsur  Kalium  yang  sangat  dibutuhkan  dalam  proses pembentukan umbi. Menurut Hartatik dan Widowati (2006), pupuk  kandang  kambing  mampu  mengandung  kalium  yang relatif  tinggi  dibandingkan  pupuk  kandang  yang  lain. Menurut  Singh  dalam  Apriliani et  al (2016),  unsur  kalium berperan  dalam  memacu  translokasi  asimilat  (hasil fotosintesis)  dari  daun  ke  bagian  organ  penyimpanan (misalnya  umbi).  Selain  itu,  kalium  juga  terlibat  dalam proses  buka  tutup  stomata  karena  terbukanya  stomata diakibatkan  oleh  adanya  ion  K+  yang  memungkinkan  sel penjaga menyerap air sehingga stomata dapat membuka.
Hasil  uji  BNJ  pada  bobot  umbi  bawang  merah  dengan intereaksi E 2 B 3 berbeda nyata dengan perlakuan lainnya, hal ini  karena  ketersedian  unsur  hara  dan  kondisi  tanah  yang mendukung  perbesaran  dan  perbanyakan  umbi  di  dalam tanah.    Selain  itu  pada  tanaman  bawang  merah  dengan perlakuan  dosis  bokashi  limbah  ternak  kambing  300 g/tanaman  menunjukan  ciri  ukuran  daun  yang  lebih  lebar dibanding  perlakuan  lainnya  tetapi  jumlahnya  sedikit, berdasarkan  hal  ini  menunjukkan  bahwa  fotosintesis berlangsung  efisien  sehingga  dapat  didistribusikan  oleh tanaman  ke  proses  pembentukan  dan  perbesaran  umbi dengan  baik  sehingga  meningkatkan  bobot  umbi.  Rihana et al (2013)  menyatakan  bahwa  daun  yang  besar  memiliki korelasi  sangat  baik  terhadap  perbesaran  umbi  bawang merah dan didukung oleh kondisi drainase dan aerase tanah.
4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan yang telah dikemukakan,  maka  dapat  disimpukan  bahwa  e kstrak kecambah  kacang  hijau  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah daun, jumlah umbi, dan bobot umbi tanaman bawang merah, akan  tetapi  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  tinggi tanaman.  Pemberian  pupuk  bokashi  limbah  ternak  kambing berpengaruh  nyata  terhadap  seluruh  variabel  pengamatan. Interaksi antara ekstrak kecambah kacang hijau dan bokashi limbah  ternak  kambing  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah umbi dan bobot umbi tanaman bawang merah  dan interaksi antara  ekstrak  kecambah  kacang  hijau  20  ml/l  air  dengan bokashi  limbah  ternak  kambing  300  g/tanaman  merupakan perlakuan terbaik.

## Daftar Pustaka
Apriliani et  al ,  2016.  Pengaruh  Kalium  Pada  Pertumbuhan  dan  Hasil  Dua Varietas  Tanaman  Ubi  Jalar  ( Ipomea  batatas (L.)  Lamb).  Jurnal Produksi Tanaman 4 (4), 264-270.
http://protan.studentjournal.ub.ac.id/index.php/protan/article/view/290 Badan  Pusat  Statistik  Sulawesi  Selatan,  2019. Statistik  Tanaman Hortikulturan Provinsi Sulawesi Selatan2019. Website: https://sulsel.bps.go.id/publication.html, diakses 18 Februari 2020
Harli  dan Rasma, 2017.  Pengaruh  Pemberian  Ektrak  Taoge  dan  Suplemen Organik Nitrogen Aromatik Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Stek  Tanaman  Mawar  ( Rosa  L. )  Agrovital  Jurnal  Ilmu  Pertanian Universitas Al Asyariah 2 (2) 57-61.  https://journal.lppm- unasman.ac.id/index.php/agrovital/article/view/129 Hartatik dan Widowati. 2006. Pupuk Kandang. Website: http://balittanah.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/publikasi- mainmenu-78/buku-mainmenu-85/848-org, diakses 18 Februari 2020
Latundra et  al ,  2016.  Respon  Pertumbuhan  Propagul  Pisang  Barangan ( Musa  acuminate Colla)  dengan  Ekstrak  Kecambah  Kacang  Hijau Secara  In  Vitro.  Prosiding  Seminar  Nasional from  Basic  Science  to Comprehensive
Education 2(1), 104-108. http://journal.uin- alauddin.ac.id/index.php/psb/article/view/3320
Pamungkas dan Puspitasari, 2018. Pemanfaatan Bawang Merah ( Allium cepa L.) Sebagai Zat Pengatur Tumbuh Alami Terhadap Pertumbuhan Bud Chip Tebu pada Berbagai Tingkat Waktu Rendaman. Biofarm Jurnal Ilmiah Pertanian 14 (2), 42-47. https://jurnal.unikal.ac.id/index.php/biofarm/article/view/791 Pamungkas  dan  Eky,  2019.  Pemanfaatan  Limbah  Kotoran  Kambing Sebagai  Tambahan  Pupuk  Organik  pada  Pertumbuhan  Bibit  Kelapa Sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq.)  di  Pre-Nursery.  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian Mediagro 15 (1), 66-76. https://www.ojs2.unwahas.ac.id/index.php/Mediagro/article/viewFile/3 071/2967
Prananti et al , 2018. Pengaruh Dosis Pupuk Bokasi Kotoran Kambing dan Kotoran  Sapi  terhadap  Hasil  Produksi  Tanaman  Tomat  ( Solanum lycopersicum L.)  Varietas  New  Mutiara  F1.  Jurnal  Ilmiah  Agroust  2 (2), 1-9. https://jurnal.ustjogja.ac.id/index.php/agroust/article/view/4272/2293 Rihana et  al ,  2013.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Buncis  ( Phaseolus vulgaris L.)  Pada  Berbagai  Dosis  Pupuk  Kotoran  Kambing  dan Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Dekamon. Jurnal Produksi Tanaman 1 (4), 369-377.
http://protan.studentjournal.ub.ac.id/index.php/protan/article/view/46 Sipayung et al , 2019. Pengaruh Pemberian Bokashi Kotoran Kambing dan Dosis Pupuk ZA Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Putih ( Brassica rapa L.). Rhizobia Jurnal  Agroteknologi 8 (1), 57-70. http://jurnal.usi.ac.id/index.php/rhizobia/article/view/72 Sunandar et  al ,  2017.  Kuantifikasi  Metabolit  Sekunder  pada  Ekstrak Kecambah Kacang Hijau, Kacang Tunggak, dan Kacang Tanah dengan Teknik  GC-MS.  Prosiding  Seminar  Hasil  Penelitian  Tanaman  Aneka Kacang dan Umbi 677-683. http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp- content/uploads/2018/07/Prosiding-2017-67-sunandar.pdf
Setyorini et al . 2006. Kompos. Website:
http://balittanah.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/publikasi- mainmenu-78/buku-mainmenu-85/848-org, diakses 18 Februari 2020