## S J A T

## Serambi Journal of Agricultural Technology (SJAT)
http://ojs.serambimekkah.ac.id/index.php/sjat Vol. 5 No. 2 Thn 2023                                                                                             E-ISSN: 2684-9879

## ATTACKS INTENSITY OF PATHOGENIC MICROBES ON HOLTICULTURE PLANTS IN LANGSA CITY
Alkhaida Renasya 1) , Sara Gustia Wibowo 1)* , Fitriani 1)
1 Program Stusi Biologi, Fakultas Teknik, Universitas Samudra, Jl. Prof.Syarief Thayeb, Meurandeh, Langsa Lama, Kota Langsa, Aceh, Indonesia 24416 *email: saragustiawibowo@unsam.ac.id

## Article Info
Article history:
Received: 21-06-2023
Received in revised: 11-10-2023 Accepted: 29-11-2023

## Abstract
Holticultura  plants  are  one  of  the  important  commodities  on  Kota Langsa, but many of the holticultura are affected by disease-causing pathogenic microorganism. This research is conducted to learn about the  intensity  of  pathogenic  microorganism  on  holticultura  plants. This  study  used  Direct  Observation  Method  and  Calculating  the percentage and the attack intensity. Result have shown that there are 4  holticultural  plants  attacked  by  pathogenic  microorganism  with different intensity. The intensity on Solanum melongena by 58.82%, Capsicum  annum  by  57,77%,  Capsicum  frutescens  by  40%  and Lycopersicum esculentum by 47,5%
Keywords: holticultura, pathogenic microorganism, intensity .

## INTENSITAS SERANGAN MIKROBA PATOGEN PADA TANAMAN HOLTIKULTURA DI KOTA LANGSA

## Abstrak
Tanaman  holtikultura  merupakan  salah  satu  komoditas  penting  di  Kota  Langsa,  akan  tetapi  masih banyak tanama holtikultura yang terserang mikroorganisme patogen penyebab penyakit. Penelitian ini dilakukan  untuk  mengetahui  intensitas  serangan  mikroorganisme  patogen  pada  tanaman  holtikultura khususnya  di  lahan  Binaan  Dinas  Pangan,  Pertanian,  Kelautan,  dan  Perikanan  Kota  Langsa. Digunakan  metode  Direct  Observation  serta  perhitungan  presentase  dan  intensitas  serangan.  Hasil menunjukan  bahwa  ada  4  jenis  tanaman  holtikultura  yang  terserang  mikroorganisme  patogen  dengan intensitas yang berbeda-beda. Pada tanaman Solanum melongena sebesar 58,82%, tanaman Capsicum annum sebesar  57,77%,  tanaman Capsicum  frutescens sebesar  40%  dan  juga  pada  tanaman Lycopersicum esculentum sebesar 47,5%.
Kata kunci : Holtikultura, Mikroorganisme Patogen, Intensitas.

## PENDAHULUAN
Tanaman  serta  produk  holtikultura  di Indonesia  merupakan  salah  satu  komoditas yang penting karena dapat menyumbangkan kontribusi  yang  cukup  besar  kepada  devisa negara.  Hal  ini  dapat  dibuktikan  dengan adanya  beberapa  indikator  makro  seperti Pendapatan Domestik Bruto  (PDB), jumlah
total  rumah  tangga  yang  terlibat  dalam usaha  tani  serta  Nilai  Tukar  Petani  (NTP) (Kementrian Pertanian, 2018). Pada kenyataannya,  tanaman  holtikultura  yang dipelihara  oleh  masyarakat  masih  banyak rentan  terkena  serangan  penyakit  dan  juga hama.    Dibandingkan  dengan  gangguan kerusakan  tanaman  karena  serangan  hama,
masyarakat umumnya belum begitu memahami serta menyadari tentang penyakit  tanaman  dan  juga  akibatnya.  Hal ini  terlihat  dari  upaya  yang  dilakukan masyarakat  untuk  mengendalikan  penyakit (Saleh, 2004).
Upaya pengendalian
mikroorganisme  patogen  dapat  dilakukan jika mikroorganisme patogen yang menyerang  sudah  diketahui  jenisnya.  Perlu dilakukan  pengamatan  dini  berupa  gejala yang tampak dan identifikasi penyakit yang tepat.  Identifikasi  penyakit  merupakan pemastian  suatu  penyakit  berdasarkan gejala yang dapat dilihat, atau  suatu proses untuk  dapat  mengenali  suatu  jenis  penyakit pada  tanaman  dengan  menggunakan  gejala serta  tanda-tanda    penyakit  yang  khas termasuk  faktor-faktor  lainnya  yang  juga berhubungan dengan proses penyakit tersebut (Nurhayati, 2012).
Penelitian mengenai intensitas serangan  penyakit  akibat  mikroorganisme patogen  pada  tanaman  holtikultura  masih jarang dilakukan. Akibatnya, data intensitas serangan yang telah diperoleh masih sangat sedikit. Oleh karena itu, penelitian intensitas serangan mikroorganisme patogen  pada  tanaman  holtikultura  perlu dilakukan,  tepatnya  di  Desa  Paya  Bujok Seulemak, Kota Langsa.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Februari-Maret  2023  dengan  bahan dan objek utama adalah tanaman holtikultura  yang  dibudidayakan  di  Desa Paya  Bujok  Seuleumak,  kebun  binaan Dinas  Pangan,  Pertanian,  Perikanan  dan Kelautan Kota Langsa.
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan menggunakan  metode Direct  Observation atau  dengan  melakukan  pengamatan  secara langsung  pada  objek  yang  ingin  diteliti.
Metode  ini  memiliki  tujuan  untuk  dapat mengetahui  secara  langsung  seperti  apa objek yang diteliti lalu dilakukan pencatatan  secara  sistematis  kemudian dianalisis  persentase  intensitas  tanaman terinfeksi  yang  digunakan  berdasarkan rumus (Ginting, 2013) :
% tanaman terinfeksi = 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑎𝑛𝑎𝑚𝑎𝑛 𝑡𝑒𝑟𝑖𝑛𝑓𝑒𝑘𝑠𝑖 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑎𝑛𝑎𝑚𝑎𝑛 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 x 100

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel  1. Persentase  tanaman  yang  terserang mikroorganisme patogen Jenis Tanaman Jumlah Total Jumlah Tanaman Terserang Persentase (%) Cucumis sativus 10 - 0 Cucumis melo L 10 - 0 Luffa acutangular 12 - 0 Solanum melongena 34 20 58,82 Lctuca sativa 40 - 0 Apium graveolens L 45 - 0 Capsicum annum L 90 52 57,77 Brasicca juncea L 60 - 0 Capsicum frutescens 20 8 40 Ipomoea reptans 70 - 0 Lycopersicum esculentum 40 19 47,5 Amaranthus sp 80 - 0
Gambar  1. Diagram  persentase  intensitas tanaman terserang mikroorganisme patogen.
Berdasarkan Tabel 1 dan juga Diagram 1 tanaman  yang  memiliki  intensitas  serangan paling  tinggi  adalah  tanaman Solanum melongena  L dengan  jumlah  persentase 58,82  %.  Terdapat  tanaman  yang  terserang oleh  penyakit  yang  sama,  namun  intensitas serangan lebih besar pada tanaman
Capsicum  annum  L dengan  persentase 57,77 % sedangkan pada tanaman Capsicum  frutescens memiliki  persentase terkecil dari seluruh penyakit yang menginfeksi  tanaman  yaitu  hanya  sebesar 40 %. Pada tanaman Lycopersicum esculentum
yang diamati
memiliki persentase tanaman terserang sebanyak 47,5
%.

## No  Nama
penyakit Gejala yang muncul 1. Bercak daun pada tanaman terong Munculnya bercak bulat berwarna kecoklatan pada daun dan kering. Pusat bercak berwarna  putih  atau  bening dengan warna tepi kecoklatan,
sedangkan  bercak  yang  tua
dapat  menyebabkan  lubang lubang.
2. Daun keriting pada tanaman cabai merah Daun  yang  terdapat  pada tanaman  cabai  menggulung hingga  mencapai  ujung  daun, pertumbuhan  cabai  menjadi kecil  /  kerdil  dan  warna  daun berubah menguning.
3. Daun keriting pada tanaman cabai kecil / rawit Daun  yang  terdapat  pada tanaman  cabai  menggulung hingga  mencapai  ujung  daun,
pertumbuhan  cabai  menjadi kecil  /  kerdil  dan  warna  daun berubah menguning.
4. Busuk buah pada tomat Buah  pada  tomat  mudah rontok, terdapat bercak
kecoklatan  kecil  pada  bagian pantat buah yang lama
kelamaan membesar dan
cekung dan akhirnya mengalami pembusukan Penyakit bercak daun
yang menyerang  tanaman Solanum  melongena  L
ini disebabkan oleh terjadinya infeksi jamur Cercospora sp . Penyakit ini dapat menyebabkan  rusaknya  daun,  batang,  serta akar pada tanaman. Gejala dari penyakit ini di  awali  dengan  timbulnya  bercak  bulat berwarna  kecoklatan  pada  daun  dan  daun kering.  Pusat  bercak  berwarna  putih ataupun  bening  dengan  warna  kecoklatan pada tepinya, sedangkan bercak yang sudah tua  dapat  menyebabkan  daun  berlubang. Ukuran bercak dapat mencapai lebar sekitar 1  inci.  Infeksi  jamur Cercospora  sp .  juga dapat  menyerang  tanaman  cabai  seperti yang  telah  dijelaskan  dalam  buku  yang ditulis (Meilin, 2014).
Terdapat  penyakit  yang  sama  pada dua  tanaman  yang  diamati  yaitu  pada tanaman Capsicum  annum  L dan  juga tanaman Capsicum  frutescens. Keduanya terserang  oleh  virus  gemini  atau  dikenal juga  dengan  penyakit  virus  kuning..  Daun yang terdapat pada tanaman cabai menggulung  hingga  mencapai  ujung  daun, pertumbuhan  cabai  menjadi  kecil  /  kerdil dan warna daun berubah menguning. Gejala lainnya  yaitu  terdapat  bercak  bercak  pada daun,  tulang  daun  berubah  warna  menjadi transparan,  lalu  berubah  menjadi  kuning pucat, serta terjadi penebalan pada daun dan mengecilnya  ukuran  daun  (Roziq et  al ,
2013;  Duriat,  2009).  Adapun  gejala menguningnya  daun  muda  pada  tanaman cabai serupa dengan gejala kurangnya unsur mikro  Fe.  Seluruh  gejala  yang  timbul merupakan  efek  dari  terganggunya  aliran nutrisi  yang  ada  di  dalam  tanaman. Tanaman  yang  terserang  mikroba  pada masa awal pertumbuhan tidak dapat tumbuh dengan normal dan tidak akan memproduksi  buah.  Namun  jika  tanaman terserang penyakit pada masa fase generative maka buah yang akan dihasilkan memiliki  tekstur  keras  dan  juga  kerdil (Annisyah et al , 2021)
Ditemukan  gejala  berupa  buah  pada tomat  mudah  rontok,  terdapat  bercak kecoklatan  kecil  pada  bagian  pantat  buah yang lama kelamaan membesar dan cekung dan  akhirnya  mengalami  pembusukan. Penyakit  busuk  buah  ini  dapat  menginfeksi tanaman pada semua tingkat perkembangannya.  Pada  buah  tomat  hijau timbul  bercak  yang  berwarna  coklat  tua dengan  sedikit  keras  dan  juga  berkerut, sedangkan  pada  buah  tomat  yang  sudah menguning  atau  merah  bercak  berwarna hiaju  kelabu  agak  kebasah-basahan  yang meluas  menjadi ukuran  yang tidak tertentu. Bercak  memiliki  batas  kehijauan  yang cukup terlihat pada bagian  buah  yang tidak terinfeksi.  Pada  beberapa  bercak  juga terlihat  memiliki  cincin.  Hal  ini  sesuai dengan penelitian (Wattimury, 2021; Horodecka, 2013). Penyakit busuk buah  ini disebabkan oleh jamur Phytophthora infestans.

## KESIMPULAN
Adapun kesimpulan dari hasil penelitian  ini  di  dapatkan  data  hasil intensitas serangan pada tanaman holtikultura : Solanum melongena L dengan jumlah  persentase  58,82  %, Capsicum annum  L dengan  jumlah  persentase  57,77
%, Capsicum  frutescens dengan  jumlah persentase  40  %,  dan  pada Lycopersicum esculentum dengan  jumlah  persentase  47,5 %.

## DAFTAR RUJUKAN
Prihandana R., Hendroko R. & Nuramin M.
(2006). Menghasilkan Biodiesel Murah Mengatasi  Polusi  dan  Kelangkaan BBM . Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.
Alif  S.  M.  (2017). Kiat  Sukses  Budidaya Cabai Rawit. Bio Genesis .
Banguntapan, Bantul, Yogyakarta.
Basri  Arie  Hapsani  Hasan.  (2016). Kajian Pemanfaatan Kultur Jaringan Dalam Perbanyakan Tanaman Bebas  Virus .  grica  Ekstensia.  Vol. 10 No. 1 Hal : 64-7.
Cahyono,  B.  (2003). Cabai  rawit:  teknik budi  daya  dan  analisis  usaha  tani . Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Duriat, A.S. (2009). Pengendalian penyakit kuning keriting pada tanaman cabai kecil .  Balai  Penelitian  Tanaman Sayuran. No. 5, Hlm 43-45. Lembang, Bandung.
Horodecka. (2013). The In Vitro Culture of
Phytophthora Infestans Isolates
Occurring  on  The  Tomato  –  their
Phatogenicity  and  Usefulness  for Artificial Inoculations.
Kementerian  Pertanian  (2018).  Statistik Pertanian  2018.  Pusat  Data  Dan Sistem Informasi Pertanian.
Lubis  Eva  Riyanti.  (2020).  Bercocok Tanam  Tomat,  Untung  Melimpah.
Jakarta.  Penerbit  Bhuana  Ilmu Populer.
Rukmana,  R.  (2002).  Usaha  tani  cabai rawit. Kanisius. Yogyakarta.
Saleh,  Nasir.  (2004).  Strategi  Pengendalian Penyakit  Tanaman  Kedelai.  Buletin Palawija. No 7 & 8.
Setijati, D, Sastrapradja. (2012). Perjalanan Panjang Tanaman Indonesia.
Yayasan  Pustaka  Obor  Indonesia.
IKAPI DKI Jakarta.
Supriyanta  Bambang.  (2021).  Karakterisasi Morfologi  dan  Pemuliaan  Tanaman Cabai.  LPPM  UPN  “Veteran” Yogyakarta.
Wattimury Malaky, Johana Taribuka Adelina Siregar. Penggunaan Trichoderma Endofitik Untuk Mengendalikan Penyakit Busuk Buah Phytophthora infestans,
Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Tomat.  Agrologia.  Vol  10.  No  1. Hal  45-53.  p-ISSN  2301-7287;  e- ISSN 2580-9636.
Agriflo .  (2012).  Cabai,  Prospek  Bisnis  dan
Teknologi Mancanegara. Tim Penulis Agriflo. Adryan, Ed-har. Adiz., Rahayu, Widyastuti., & Gunawan, Djajakirana.  (2017).  Isolasi  dan identifikasi mikroba tanah pendegradasi  selulosa  dan  pektin dari Rhizosfer Aquilaria malaccensis.
Ayu  Sri  Hartanti  Dya et.all. (2022).  Usaha
Pembibitan Sayur. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (LPPM).  Universitas
KH. A. Wahab Hasbullah.
Deswari  Dila,  Hendrick  MT,  Derisma  MT. (2013).  Identifikasi  Kematangan Buah  Tomat  Menggunakan  Metoda Backpropagation.  Teknik  Elektro,
Politeknik Negeri Padang.
Direktorat  Jenderal  Hortikultura  (2015).
Rencana Strategis Direktorat
Jenderal  Hortikultura  2015-2019. Direktorat  Jenderal  Hortikultura.  p. 61 pp.
Faridatul, Hasanah, Nindi, Irwan Muthahanas,  dan  Mulat  Isnaini. (2019).  Identifikasi  Jamur  Patogen Tanaman Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.)  Di  Lahan  Kering Amor-amor  Lombok  Utara.  Crop Agro. Vol 12. No 2.
Hakim,  Lukman.  (2022).  Bakteri  Patogen Tumbuhan.  Syiah  Kuala  University Press. ISBN : 978-623-264-750-3.
Hasyim,  A,  L,  Wiwin,  Setiawati.  (2016).
Kutu Kebul Bernisia tabaci Gennadius (Hemiptera : AAleyrodidae)  penyebar  penyakit virus  mosaic  kuning  pada  tanaman terung. Iptek Holtikultura. Repository pertanian.
Indah,  Mifta,  Nur’aini,  Hesti.  (2016). Mengenal  Tanaman  Holtikultura. Penerbit Duta. ISBN : 978-623-239- 024-9.
Jati, Ludihargi,
Rachma. (2018). Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Terung (Solanum  melongena  L.) Pada  Sistem  Tumpangsari  Dengan Selada (Lactuca  sativa  l.) Akibat Aplikasi  Pupuk  Kandang  Kambing dan PGPR. Program Studi
Agroekoteknologi. Universitas
Brawijaya.
Karus, A., F. Ceciliani, A. S. Bonastre, and V.  Karus.  (2017).  Development  of simple  multiplex  real-time  PCR assays  for  foodborne  pathogens detection  and  identification  on lightcycler.  Macedonian  Veterinary Review 40 (1): 53-58.
Meilin  Araz.  (2014).  Hama  dan  Penyakit
Pada Tanaman Cabai Serta
Pengendaliannya.  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi.
Nasution,  Annisyah.,  Vivi,  Mardina.,  & Sara,  Gustia,  Wibowo.  (2021). Macroscopic  Diagnosis  of  Plant Diseas Caused by Pathogenic
Microorganism.  Serambi  Journal  of Agricultural  Technology  (SJAT) Vol. 3 No. 1. E-ISSN : 2684-9879.
Ridley  BL,  O’Neil  MA,  and  Mohnen  D.
(2001). Pectins: structure, biosynthesis, and oligogalacturonide-relatedsignaling. Phytochemistry, 57:929-967. Roziq, Fatkur., Ika, Rochdjatun,
Sastrahidayat., & Syamsuddin, Djauhari.  (2013).  Kejadian  Hama Dan Penyakit Tanaman Cabai  Kecil Yang Dibudidayakan Secara Vertikultur Di Sidoarjo.  Jurnal HPT Volume  1  Nomor  4.  ISSN  :  2338- 4336.
Setya Budi Ismed, Mariana, Ismed
Fachruzi. (2022). Pengendalian Hayati  Penyakit  Padi  Beras  Merah Keramat Di Lahan Basah. CV. Azka Pustaka.  ISBN  :  978-623-5832-69- 2.
Suganda  Tarkus,  Fitri  Widiantini,  Andang Purnama, dan Ceppy Nasahi.
(2013).  Jamur Verticillium  dahlia Klebhan,  Penyebab  Penyakit  Layu Pada  Berbagai  Tanaman  Belum Terdeteksi  di  Sentra  Penanaman
Kentang Lembang dan
Pangalengan.  Jurusan  Ilmu  Hama dan  Penyakit  Tumbuhan.  Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran.
Tuhumury, G.N.C, & H.R.D. Amanupunya. (2013).  Kerusakan  Tanaman  Cabai Akibat  Penyakit  Virus  di  Desa Waimital Kecamatan Kairatu.
Agrologia,  Vol.  2,  No.  1,  Hal.  36-
42.
Utami,  Annisa,  Wulan,  Agus.  (2021).
Isolasi  dan  Identifikasi  Cendawan Penyebab  Penyakit  Layu  Pada
Tanman  Cabai  Rawit (Capsicum frustescens) Di Bogor. Prodi Pendidikan Biologi Universitas
Pakuan. Bogor, Jawa Barat. Widyastuti, Dyah, Ayu., & Fafa, Nurdyansyah. (2017). Deteksi Molekuler Mikroorganisme Patogen pada  Bahan  Pangan  dengan  Metode RT-PCR.  Jurnal  Ilmu  Pangan  dan Hasil Pertanian. Vol. 1. No. 1.
Zhao,  Y.,  H.  Wang,  P.  Zhang,  C.  Sun,  X. Wang, X. Wang, R. Yang, C. Wang, and L. Zhou. (2016). Rapid multiplex detection of 10 foodborne pathogens  wiyh  an  up-converting phosphor technology-based 10- channel lateral flow assay. Scientific Reports (6): 1-8