JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PELATIHAN PEMBUATAN MINYAK ATSIRI DAUN PSIDIUM GUAJAVA L. MELALUI PROSES DESTILASI DI DESA MEGANG SAKTI III KECAMATAN MEGANG SAKTI
Wahyu Arini 1 , Tri Ariani 2
12 Program Studi Pendidikan Fisika, STKIP PGRI Lubuklinggau Jalan Mayor Toha Kelurahan Air Kuti, Kota Lubuklinggau, 31628, Indonesia
Email: wahyuarini02@gmail.com

## KEYWORDS ARTICLE HISTORY
Daun Jambu Kristal, Minyak Atsiri Crystal Guava Leaves, Essential Oil
CORRESPONDENCE Wahyu Arini @ wahyuarini02@gmail.com
ABSTRAK Saat ini banyak dikembangkan minyak atsiri aromatik yang dihasilkan dari berbagai jenis daun yang  terdapat  di  Indonesia.  Salah  satu  daun  yang  berpotensi  menghasilkan  minyak  atsiri aromatik adalah daun jambu biji. Berbagai daun jambu biji telah banyak dimanfaatkan sebagai minyak atsiri, namun ada varietas baru dari daun jambu biji yang belum dimanfaatkan sebagai minyak  atsiri  yaitu  daun  jambu  kristal.  Daun  jambu  kristal  memiliki  manfaat  yang  banyak karena  daun  jambu  kristal  mengandung  beberapa  senyawa  volatile  dan  memilik  aroma  khas yang kuat, sehingga daun jambu biji berpotensi menghasilkan minyak atsiri. Tanaman jambu kristal  menjadi  salah  satu  komoditas  unggulan  di  Desa  Megang  Sakti  III,  hal  ini  di  tandai dengan  banyaknya  perkebunan  jambu  kristal  disepanjang  wilayah  Kecamatan  Megang  Sakti III,  selain  itu  pemanfaatan  terhadap  daun  jambu  kristal  ini  masih  tergolong  biasa-biasa  saja, seperti  hanya  di  jadikan  sebagai  obat  diare  dan  selebihnya  tidak  di  manfaatkan.  sehingga menarik  minat  TIM  dalam  melaksanakan  kegiatan  PPM  di  desa  tersebut  dengan  pelatihan pembuatan minyak atsiri dari daun jambu menggunakan proses destilasi. Minyak atsiri adalah minyak  yang  diperoleh  dari  bagian  tanaman  dengan  cara  destilasi  uap  atau  destilasi  air. Minyak  atsiri  dari  daun  jambu  kristal  sangat  potensial  digunakan  sebagai  antimikroba  dan antioksidan.

## ABSTRACK
Currently,  many  aromatic  essential  oils  are  developed  from  various  types  of  leaves  found  in Indonesia. One of the leaves that have the potential to produce aromatic essential oils is guava leaf. Various guava leaves have been widely used as essential oils, but there is a new variety of  guava  leaves  that  has  not  been  used  as  essential  oil,  namely  crystal  guava  leaves.  Crystal guava  leaves  have  many  benefits  because  crystal  guava  leaves  contain  several  volatile compounds and have a strong distinctive aroma, so guava leaves have the potential to produce essential oils. The crystal guava plant is one of the leading commodities in Megang Sakti III Village, this is indicated by the many crystal guava plantations throughout the Megang Sakti III District, besides that the  use of crystal  guava leaves is  still relatively  mediocre, as if it is only used as a diarrhea medicine and the rest is not used. thus attracting the interest of TIM in carrying out PPM activities in the village by training in making essential oil from guava leaves using  the  distillation  process.  Essential  oils  are  oils  obtained  from  plant  parts  by  means  of steam distillation or water distillation. Essential oil from crystal guava leaves is very potential to be used as an antimicrobial and antioxidant.
Received 11 Oktober 2021 Revised 05 November 2021 Accepted 16 Desmber 2021
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PENDAHULUAN
Di desa Megang Sakti III Kecamatan Megang Sakti Kabupaten Musi Rawas terdapat  banyak  sekali  tanaman  jambu  kristal  yang  tumbuh  dan  di  produksi  oleh masyarakat  setempat,  tentu  saja  hal  ini  merupakan  hal  yang  sangat  menarik, karena  semakin  banyak  tanaman  jambu  kristal  yang  di  budidayakan  maka  akan semakin  besar  juga  peluang  dalam  memanfaatkan  daun  jambu  kristal  sebagai minyak  atsiri  yang  mengandung  zat  antioksidan  dan  antimikroba.  Dalam  hal  ini TIM  memberikan  pelatihan  pemanfaatan  daun  jambu  Kristal  melalui  proses destilasi  dalam  menghasilkan  minyak  atsiri.  Masyarakat  Desa  Megang  Sakti  III khususnya  Para  Ibu  rumah  tangga  yang  tergabung  dalam  TIM  PKK  telah  lama menunggu  kegiatan-kegiatan  positif  terkait  pemanfaatan  sumber  daya  alam maupun  potensi  lokal  yang  ada  di  daerah  mereka  sehingga  dapat  membuka wawasan bagi mereka bahwa banyak hal yang bisa di bentuk dan di wujudkan dari kekayaan  alam  yang  mereka  miliki,  selain  itu  masyarakat  juga  nantinya  menjadi lebih  produktif  dan  mampu  berinovasi  dalam  mewujudkan  masyarakat  maju  dan berkompeten.
Dalam  hal  ini  Dosen  Pendidikan  Fisika  dari  STKIP-PGRI  Lubuklinggau bekerjasama  dengan  masyarakat  Desa  Megang  Sakti  III  untuk  membantu membuka  wawasan  masyarakat  mengenai  pemanfaatan  sumber  daya  alam maupun  potensi  lokal  tersebut  menjadi  sesuatu  hal  yang  lebih  berguna  bagi kehidupan mereka salah satunya dengan melakukan pelatihan pembuatan minyak atsiri dari daun jambu kristal yang dituangkan dalam kegiatan PPM.
Gambar 1. Perkebunan Daun Jambu Kristal Desa Megang Sakti III
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Daun  jambu  kristal  biasanya  hanya  di  pangkas  dan  dibuang-buang  saja, hanya sedikit sekali yang di manfaatkan warga sebagai obat diare ataupun menjadi daun  kering  yang  siap  untuk  dijadikan  bahan  bakar  biasa.  Dalam  perkebunan jambu kristal, limbah daun jambu Kristal  yang dihasilkan bisa mencapai puluhan kilo  setiap  bulannya,  dan  jarang  sekali  dimanfaatkan  padahal  daun  jambu  kristal juga  memiliki  banyak  kandungan  baik  yang  tidak  kalah  dengan  buahnya,  daun jambu  kristal  memiliki  manfaat  yang  banyak  karena  daun  jambu  kristal mengandung  beberapa  senyawa volatile dan  memilik  aroma  khas  yang  kuat, sehingga  daun  jambu  kristal berpotensi  menghasilkan  minyak  atsiri. Menurut Weli (2018) beberapa  komposisi  kimia  yang  terkandung  dalam  minyak  atsiri daun  jambu  biji  antara  lain iso-caryophyllene (33,53%), veridiflorene (13,00%), farnesene (11,65%), dl-imonene (9,84%), dcadinene (1,75%), a-copaene (2,80%), a-humulene (3,74%), dan s-cadinol (0,08%). Minyak atsiri dari daun jambu kristal sangat potensial digunakan sebagai antimikroba dan antioksidan. Bahan  bakunya sendiri    melimpah    dikarenakan    dapat    memanfaatkan    hasil    dari    perawatan jambu  kristal dikarenakan  setiap  2  sampai  3  hari  sekali daun  jambu  selalu dipangkas  agar  hasil  buah  yang  diperoleh maksimal.
Minyak  atsiri  merupukan  senyawa  terpenoid.  Sifat  fisik  terpenting  minyak atsiri  adalah  sangat  mudah  menguap  pada  suhu  kamar  dan  larut  dalam  lemak. Kandungan minyak atsiri pada daun jambu kristal adalah sebanyak 9,4 %. Minyak asiri,  atau  dikenal  juga  sebagai  minyak  eterik  (aetheric  oil),  minyak  esensial (essential oil), minyak terbang (volatile oil), serta minyak aromatik (aromatic oil), adalah  kelompok  besar  minyak  nabati  yang  berwujud  cairan  kental  pada  suhu ruang  namun  mudah  menguap  sehingga  memberikan  aroma  yang  khas.  Minyak asiri  merupakan  bahan  dasar  dari  wangi-wangian  atau  minyak  gosok  (untuk pengobatan) alami. Di dalam perdagangan, hasil sulingan (distilasi) minyak atsiri dikenal  sebagai  bibit  minyak  wangi.  Salah  satu  proses  pembuatan  minyak  asiri adalah  dengan  menggunakan  teknik  destilasi  air  atau  destilasi  uap.  Sampel tanaman  dicampur  dengan  air.  Lalu,  campuran  tersebut  dididihkan.  Air  dan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
minyak  asiri  yang  terkandung  dalam  tanaman  akan  menguap,  sementara  sisa tanaman  yang tidak mengandung minyak asiri  akan tetap. Uap campuran  air dan minyak asiri didinginkan, lalu tambahkan natrium sulfat anhidrat (Na2SO4) untuk memisahkan air dari minyak atsiri (Sri Budi, 2008).
Minyak asiri bersifat mudah menguap karena titik uapnya rendah. Selain itu, susunan  senyawa  komponennya  kuat  memengaruhi  saraf  manusia  (terutama  di hidung) sehingga sering kali memberikan efek psikologis tertentu. Setiap senyawa penyusun  memiliki  efek  tersendiri,  dan  campurannya  dapat  menghasilkan  rasa yang berbeda. Karena pengaruh psikologis ini, minyak asiri merupakan komponen penting  dalam  aromaterapi  atau  kegiatan-kegiatan  liturgi  dan  olah  pikiran/jiwa, seperti yoga atau ayurveda.

## METODE
Untuk mendukung tujuan tersebut Tim dari STKIP PGRI Lubuklinggau akan melakukan kegiatan dengan dibagi menjadi empat tahapan, yaitu tahap persiapan, tahap pelatihan, tahap perancangan dan pembuatan alat, dan tahap pelaksanaan.
1) Tahap persiapan
Pada  tahap  persiapan  tim  pengabdian  pada  masyarakat  (PKM)  melakukan survey  pendahuluan  untuk  melihat  kondisi  di  lapangan  mengenai  limbah  daun jambu  kristal  yang  menumpuk  di  Desa  Megang  Sakti  III  Kecamatan  Megang Sakti.  Dalam  tahap  ini  TIM  mencari  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi oleh  warga  setempat,  yang  kemudian  TIM  mencari  solusi  terhadap  masalah tersebut.
2) Tahap pelatihan/sosialisasi
Pelatihan  ini  dilakukan  untuk  memberikan  gambaran  tentang  cara mengelolah  limbah  daun  jambu  kristal  menjadi  minyak  atsiri.  Melalui  pelatihan ini  mitra  diajarkan  bagaimana  cara  membuat  rangkaian  destilasi  sebagai  proses pengolahan minyak atsiri dari daun jambu kristal. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini adalah ceramah, diskusi, dan pembimbingan.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
3) Tahap  Perancangan dan pembuatan alat
Tahap  ini  dilakukan  dalam  rangka  untuk  membuat  minyak  atsiri  dengan proses destilasi uap. Tahapan-tahapan yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah:
a. Observasi lapangan
Observasi  lapangan  bertujuan  untuk  mengetahui  lokasi  sumber  jambu kristal di Desa Megang Sakti III Kecamatan Megang Sakti.
b. Perancangan alat destilasi daun jambu kristal
c. Prosedur penggunaan alat destilasi
d. Pengujian alat, dan
e. Pelatihan pengoperasian alat dan perawatan alat destilasi
4) Tahap Pelaksanaan
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  memerlukan  partisipasi  dari  mitra  untuk keberlangsungan penyelesaian masalah mitra. Partisipasi mitra dalam pelaksanaan program  diantaranya  (1)  memberikan  informasi  tentang  permasalahan- permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Ibu-ibu  PKK  terhadap  limbah  daun  jambu kristal;  (2)  menyediakan  tempat  untuk  pelaksanaan  program  yang  telah  disusun oleh  tim  pelaksana;  (3)  menyediakan  bahan  baku  seperti  daun  jambu  kristal;  (4) ikut serta merancang bangun alat destilasi minyak atsiri; (5) perawatan alat  yang telah  diberikan  oleh  Tim  Pengabdian;  (6)  mengikuti  kegiatan  praktek  langsung produksi minyak atsiri dari daun jambu kristal; (7) diskusi dan tanya jawab.
5) Tahap Evaluasi
Tahap terakhir adalah evaluasi. Pada tahap ini dilakukan evaluasi atas hasil yang  telah  dicapai  oleh  peserta  pelatihan.  Masukan  dan  perbaikan  lebih  lanjut dapat  di  lakukan  pada  tahap  ini.  Evaluasi  diberikan  dengan  mengumpulkan  data yang  diperoleh  dari  kegiatan  sosialisasi  dan  pelatihan.  Data  diambil  dengan menyimpulkan  pemahaman  warga  setempat  ketika  diberikan  wawasan  mengenai cara  membuat  minyak  atsiri  dari  daun  jambu  kristal  serta  cara  membuat  dan menggunakan alat destilasi.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## HASIL dan PEMBAHASAN
Berdasarkan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  telah dilaksanakan  dengan  tahapan  awal  melakukan  observasi  pada  tanaman  jambu Kristal  ( Psidium  Guava.L )  di  Desa  Megang  Sakti  III  Kecamatan  Megang  Sakti, dengan  memperhatikan  dan  mencari  tahu  dimana  sumber  lokasi  pembudidayaan serta kuantitas tanaman jambu kristal.
Di desa Megang Sakti III terdapat banyak sekali tanaman jambu kristal yang tumbuh  dan  di  produksi  oleh  masyarakat  setempat,  tentu  saja  hal  ini  merupakan hal  yang  sangat  menarik,  karena  semakin  banyak  tanaman  jambu  kristal  yang  di budidayakan  maka  akan  semakin  besar  juga  peluang  dalam  memanfaatkan  daun jambu  kristal  sebagai  minyak  atsiri  yang  mengandung  zat  antioksidan  dan antimikroba. Dalam hal  ini TIM memberikan pelatihan pemanfaatan daun jambu Kristal  melalui  proses  destilasi  dalam  menghasilkan  minyak  atsiri.  Masyarakat Desa  Megang  Sakti  III  khususnya  Para  Ibu  rumah  tangga  yang  tergabung  dalam TIM  PKK  telah  lama  menunggu  kegiatan-kegiatan  positif  terkait  pemanfaatan sumber  daya  alam  maupun  potensi  lokal  yang  ada  di  daerah  mereka  sehingga dapat membuka wawasan bagi mereka bahwa banyak hal yang bisa di bentuk dan di  wujudkan  dari  kekayaan  alam  yang  mereka  miliki,  selain  itu  masyarakat  juga nantinya  menjadi  lebih  produktif  dan  mampu  berinovasi  dalam  mewujudkan masyarakat maju dan berkompeten.
Dalam  hal  ini  Dosen  Pendidikan  Fisika  dari  STKIP-PGRI  Lubuklinggau bekerjasama  dengan  masyarakat  Desa  Megang  Sakti  III  untuk  membantu membuka  wawasan  masyarakat  mengenai  pemanfaatan  sumber  daya  alam maupun  potensi  lokal  tersebut  menjadi  sesuatu  hal  yang  lebih  berguna  bagi kehidupan mereka salah satunya dengan melakukan pelatihan pembuatan minyak atsiri dari daun jambu kristal yang dituangkan dalam kegiatan PPM.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Gambar 2. PPM Pelatihan Pembuatan Minyak Atsiri Daun Jambu Kristal
Daun  jambu  kristal  biasanya  hanya  di  pangkas  dan  dibuang-buang  saja, hanya sedikit sekali yang di manfaatkan warga sebagai obat diare ataupun menjadi daun  kering  yang  siap  untuk  dijadikan  bahan  bakar  biasa.  Dalam  perkebunan jambu kristal, limbah daun jambu Kristal  yang dihasilkan bisa mencapai puluhan kilo  setiap  bulannya,  dan  jarang  sekali  dimanfaatkan  padahal  daun  jambu  kristal juga  memiliki  banyak  kandungan  baik  yang  tidak  kalah  dengan  buahnya,  daun jambu  kristal  memiliki  manfaat  yang  banyak  karena  daun  jambu  kristal mengandung  beberapa  senyawa volatile dan  memilik  aroma  khas  yang  kuat, sehingga  daun  jambu  kristal berpotensi  menghasilkan  minyak  atsiri. Menurut Maulana  (2019)  beberapa    komposisi    kimia    yang    terkandung    dalam    minyak atsiri  daun    jambu    biji    antara    lain  iso-caryophyllene  (33,53%),  veridiflorene (13,00%),  farnesene  (11,65%),  dl-imonene  (9,84%),  dcadinene  (1,75%),  a- copaene (2,80%), a-humulene (3,74%), dan s-cadinol (0,08%). Minyak atsiri dari daun  jambu  kristal  sangat  potensial  digunakan  sebagai  antimikroba  dan antioksidan.  Bahan    bakunya    sendiri    melimpah    dikarenakan    dapat memanfaatkan    hasil    dari    perawatan    jambu    kristal  dikarenakan    setiap    2 sampai    3    hari    sekali  daun    jambu    selalu    dipangkas    agar    hasil    buah    yang diperoleh maksimal.
Minyak  atsiri  merupukan  senyawa  terpenoid.  Sifat  fisik  terpenting  minyak atsiri  adalah  sangat  mudah  menguap  pada  suhu  kamar  dan  larut  dalam  lemak.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Kandungan minyak atsiri pada daun jambu kristal adalah sebanyak 9,4 %. Minyak asiri,  atau  dikenal  juga  sebagai  minyak  eterik  (aetheric  oil),  minyak  esensial (essential oil), minyak terbang (volatile oil), serta minyak aromatik (aromatic oil), adalah  kelompok  besar  minyak  nabati  yang  berwujud  cairan  kental  pada  suhu ruang  namun  mudah  menguap  sehingga  memberikan  aroma  yang  khas.  Minyak asiri  merupakan  bahan  dasar  dari  wangi-wangian  atau  minyak  gosok  (untuk pengobatan) alami.
Di  dalam  perdagangan,  hasil  sulingan  (distilasi)  minyak  atsiri  dikenal sebagai  bibit  minyak  wangi.  Salah  satu  proses  pembuatan  minyak  asiri  adalah dengan  menggunakan  teknik  destilasi  air  atau  destilasi  uap.  Sampel  tanaman dicampur  dengan  air.  Lalu,  campuran  tersebut  dididihkan.  Air  dan  minyak  asiri yang  terkandung  dalam  tanaman  akan  menguap,  sementara  sisa  tanaman  yang tidak  mengandung  minyak  asiri  akan  tetap.  Uap  campuran  air  dan  minyak  asiri didinginkan, lalu tambahkan natrium sulfat anhidrat (Na2SO4) untuk memisahkan air dari minyak atsiri (Zulharmita, 2013).
Minyak asiri bersifat mudah menguap karena titik uapnya rendah. Selain itu, susunan  senyawa  komponennya  kuat  memengaruhi  saraf  manusia  (terutama  di hidung) sehingga sering kali memberikan efek psikologis tertentu. Setiap senyawa penyusun  memiliki  efek  tersendiri,  dan  campurannya  dapat  menghasilkan  rasa yang berbeda. Karena pengaruh psikologis ini, minyak asiri merupakan komponen penting  dalam  aromaterapi  atau  kegiatan-kegiatan  liturgi  dan  olah  pikiran/jiwa, seperti yoga atau ayurveda.
Sebagaimana minyak lainnya, sebagian besar minyak asiri tidak larut dalam air  dan  pelarut  polar  lainnya.  Dalam  parfum,  pelarut  yang  digunakan  biasanya alkohol.  Dalam  tradisi  timur,  pelarut  yang  digunakan  biasanya  minyak  yang mudah  diperoleh,  seperti  minyak  kelapa.  Secara  kimiawi,  minyak  asiri  tersusun dari  campuran  yang  rumit  berbagai  senyawa,  tetapi  suatu  senyawa  tertentu biasanya  bertanggung  jawab  atas  suatu  aroma  tertentu.  Sebagian  besar  minyak
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
asiri  termasuk  dalam  golongan  senyawa  organik  terpena  dan  terpenoid  yang bersifat larut dalam minyak (lipofil), (Silva, 2018).
Sebagian      besar  produksi      penyulingan  minyak      atsiri      (essential      oil) diproduksi  menggunakan  metode  yang  sangat  sederhana  yaitu  destilasi    uap. Metode  ini  paling    sering    dipakai    oleh    industri    kecil  minyak  atsiri  karena penanganannya  mudah  dan  menggunakan  peralatan  yang  sederhana.  Teknologi produksi    minyak    atsiri    yang  banyak    digunakan    adalah  destilasi    uap    yang dapat  dilakukan  dengan  tiga  macam  teknik  yaitu  hidrodestilasi,  destilasi  dengan uap  basah  (destilasi  uap-air)  dan  dengan  uap  “kering”(dry  steam).  Dalam pelatihan pembuatan minyak atsiri daun jambu Kristal, TIM menggunakan proses destilasi uap-air karena prosesnya mudah dan terjangkau bagi masyarakat.
Laju  destilasi  mencerminkan  banyaknya  uap  yang  terkondensasi menjadi fasa    cair  selama  selang  waktu  tertentu,  misalnya  satu  jam.  Nilai  ini  sebanding dengan  jumlah  uap  air  yang    melewati    bahan    dalam    wadah    destilasi.    Makin besar  laju  destilasi  maka banyaknya  uapair yang  melewati  bahan  pada  setiap satuan    waktu    makin    besar.  Hal  ini  berarti  bahwa  laju  aliran  uap  air  yang melewati bahan juga makin cepat. Dengan demikian maka pada laju destilasi yang makin besar, yang berakibat laju alir uap air makin  cepat,  maka  waktu  kontak antara uap air dengan  bahan  dalam  wadah  menjadi makin  pendek.
Selama    proses    destilasi    uap,yang    dapat    terdestilasi    bersama    uap    air hanya    minyak    atsiri    yang    berada    di    permukaan    bahan.    Agar    sebanyak mungkin minyak atsiri yang ikut terdestilasi bersama uap air maka tekanan parsial uap minyak atsiri  harus  setinggi  mungkin.  Hal  ini  hanya  dapat  dicapai  bila suhu    minyak    atsiri  sama    dengan    suhu    uap  air.    Bila    waktu    kontak    antara bahan    dengan    uapairterlalu  pendek    maka,karena    belum    dicapai    keadaan setimbang,    suhu    bahan    (dan    suhu  minyak  atsiri  yang  terdapat  pada  bahan tersebut)  lebih  rendah  daripada  suhu  uap  air.  Akibatnya    tekanan    uap    minyak atsiri    menjadi    lebih    rendah    daripada    tekanan    uap  pada    suhu    uap    air, sehingga    uap    minyak    atsiri    yang    terkondensasi    menjadi    lebih  sedikit  yang
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
selanjutnya    mengakibatkan    perolehan    minyak    atsiri    menjadi    lebih  rendah. Walaupun    demikian    masih    ada    hal  lain    yangdapat    menurunkan    perolehan minyak  atsiri.
Minyak    atsiri    yang    berada    di    bagian    dalam    bahan    akan  terdestilasi bersama  uap  air  setelah terdifusi  ke  permukaan  bahan. Bila  laju  difusi  ini lambat  maka,walaupun  pada    laju    destilasi    yang    cepat,  minyak    atsiri    yang terdestilasimenjadi    sangat    sedikit.  Karena    jumlahnya    sangat    sedikit    maka minyak  atsiri  yang terdapat  dalam  destilatj umlahnya  masih  belum  melewati kelarutan    minyak    tersebut  dalam    air    destilat.    Pada    kondisi    ini    air    destilat sudah    jernih    dan    oleh    sebab    itu  destilasi  dihentikan.Akan  tetapi  bila  laju destilasi  diperlambat,  sehingga  waktu  untuk  berdifusi  cukup  bagi  minyak  atsiri mencapai  dan  terkumpul  pada  permukaan  bahan,  maka      minyak      atsiri      yang terdestilasi   menjadi   cukup   banyak.
Dari  hasil  destilasi  daun  jambu  kristal  menjadi  minyak  atsiri,  untuk  1  kg daun  jambu  kristal  dapat  menghasilkan  kurang  lebih  50  ml  minyak  atsiri.  Selain itu  kegiatan  pelatihan  pembuatan  minyak  atsiri  daun psidium  guajava  l .  melalui proses  destilasi  di  Desa  Megang  Sakti  III  Kecamatan  Megang  Sakti    Kabupaten Musi Rawas ini juga mendapatkan apresiasi yang besar dari warga Desa Megang Sakti III, mereka  bangga desanya dijadikan objek pengabdian kepada masyarakat dan  pelaksanaan  pelatihan  pembuatan  minyak  atsiri  daun psidium  guajava  l , karena  dengan  kegiatan  ini,  wawasan  warga  menjadi  meningkat  dan  semakin menyadari  bahwa  sangat  penting  merecycle  potensi  alam  yang  ada  untuk menghasilkan produk yang bermanfaat besar dalam menjaga kesehatan maupun di kehidupan  sehari-hari.  Selain  itu,  warga  menganggap  kehadiran  mahasiswa  dan dosen-dosen  juga  diharapkan  bisa  memotivasi  warga  desa  untuk  menyekolahkan anak-anaknya  setinggi  mungkin  dengan  menimba  ilmu,  karena  warga  Desa Megang Sakti  III  Kecamatan Megang Sakti sangat  yakin   kedepan desanya  akan lebih  maju  dengan  IPTEK  yang  terus  di  sosialisasikan,  dikembangkan  dan  di implementasikan di desa mereka.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## SIMPULAN
Beberapa  kesimpulan  yang  dapat  dirumuskan  dari  PPM  Pelatihan Pembuatan Minyak Atsiri Daun Psidium  Guajava  L. Melalui Proses Destilasi Di Desa Megang Sakti III Kecamatan Megang Sakti yaitu :
1) Tanaman  jambu  kristal  menjadi  salah  satu  komoditas  unggulan  di  Desa Megang  Sakti  III,  hal  ini  di  tandai  dengan  banyaknya  perkebunan  jambu kristal di wilayah Kecamatan Megang Sakti III.
2) daun jambu kristal juga memiliki banyak kandungan baik yang tidak kalah dengan buahnya, daun jambu kristal memiliki manfaat yang banyak karena daun jambu kristal mengandung  beberapa  senyawa volatile dan  memilik aroma    khas    yang    kuat,    sehingga    daun    jambu    kristal  berpotensi menghasilkan    minyak    atsiri.  Dalam  1  kg  daun  jambu  kristal  dapat menghasilkan  minyak  atsiri  kurang  lebih  sebanyak  50  ml,  minyak  atsiri dari  daun  jambu  kristal  juga  sangat  potensial  digunakan  sebagai antimikroba dan antioksidan berdasarkan penelitian sebelumnya.
3) Daun jambu kristal dapat menghasilkan minyak atsiri, sehingga masyarakat menyadari  bahwa  banyak  hal  bermanfaat  yang  bisa  di  peroleh  dari  daun jambu kristal selain buahnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariati,  A.S.,  dan  Sulistyowati,  E.  (2016).  Pemanfaatan  Ekstrak  Daun  Jambu Biji  (Psidium    guajava    L.)    sebagai    Antioksidan    Minyak    Kelapa Krengseng.  Jurusan  Pendidikan  Kimia,  FMIPA  Universitas  Negeri Yogyakarta. Yogyakarta.
Daud,  M.  F.,  Sadiyah,  E.  R.,  &  Rismawati,  E.  (2011).  Pengaruh  Perbedaan Metode  Ekstraksi  Terhadap  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Berdaging  Buah Putih. Prosiding SNaPP , 2(1), 55-62.
Fratiwi,  Y.  (2015).  The  Potential  of  Guava  Leaf  (Psidium  guajava  L.)  For Diarrhea. J MAJORITY , 4(1), 113-118.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 1, Desember 2021, 64 – 75 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i1.1392
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Hapsoh,  &  Hasanah,  Y.  (2011). Budidaya  Tanaman  Obat  dan  Rempah .  Medan: USU Press.
Maulana,  E.  A.,  Asih,  I.  A.,  &  Arsa,  M.  (2016).  Isolasi  dan  Uji  Aktivitas Antioksidan  Senyawa  Flavonoid  dari  Ekstrak  Daun  Jambu  Biji  Putih (Psidium guajava L.). Jurnal Kimia , 10(1), 161-168.
Mittal,  P.,  Gupta,  V.,  Kaur  ,  G.,  Gaug,  A.,  &  Singh,  A.  (2010).  Phytochemistry and Pharmacological Activities of PSidium guajava. IJPSR , 1(1), 9-19.
Priyono, K., Rudi, F., & Rachmawati, S. (2018). Pengambilan Minyak Atsiri dari RImpang Jahe Merah menggunakan Metode Destilasi Uap dan Ekstraksi Air dengan  Pemanas  Microwave. Prosiding  Seminar  Nasional  Teknik  Kimia "Kejuangan"  Pengembangan  Teknologi  Kimia  untuk  Pengolahan  Sumber Daya  Alam  Indonesia .  Yogyakarta:  Universitas  Pembangunan  Nasional "Veteran" Yogyakarta. 1-7’
Silva, E. J., Silva, V. P., Alves, C. C., Alves , J. M., Souchie, E. L., & Barbosa, L. C.  (2018).  Chemical  Composition  of  the  Essential  OIl  of  Psidium  guajava Leaves and its Toxicity Against Sclerotinia sclerotiorum. Semina: Ciências Agrárias, Londrina , 39(2), 865-874.
Sri  Budi.  2008. Komponen  kimia  minyak  atsiri  kemangi  dan  Ruku-Ruku .  Bidang Botani. Cibinong Science Center-LIPI.
Yulisma,  L.  (2018).  Uji  Efektivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun  Jambu  Biji  Lokal (Psidium  guajava  L.)  terhadap  Pertumbuhan  Staphylococcus  Aureus  dan Bacilus Subtilis secara In Vitro. Quagga , 10(2), 1-6.
Zulharmita,  Kasypiah,  U.,  &  Rivai,  H.  (2013).  Pembuatan  dan  Karakterisasi Ekstrak  Kering  Daun  Jambu  Biji  (Psidium  guajava  L.). Jurnal  Farmasi Higea , 5(1), 120-127.