PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH ( Allium ascalonicum

## L.) YANG DIAPLIKASIKAN PUPUK KANDANG DAN BOKASHI KIAMBANG
GROWTH AND YIELD OF SHALLOT ( Allium ascalonicum L.) THAT APPLIED BY MANURE STOCK AND GIANT SALVINIA BOKASHI
Khadijah 1 , Akhmad Rizali 2 , Noorkomala Sari 3a
1 2 3 Jurusan Agroekoteknologi, Universitas Lambung Mangkurat, Jl. Jend. A. Yani Km. 36 Banjarbaru Kalimantan Selatan.
a Korespondensi: Noorkomala Sari, E-mail: noorkomala.sari@ulm.ac.id (Diterima: 19-05-2021; Ditelaah: 20-05-2021; Disetujui: 06-09-2021)

## ABSTRACT
The productivity of shallot plants in South of Kalimantan was decreased in a year from 2017 to 2018 due to factors of production facilities in cultivation, namely the lack of quality fertility in South Kalimantan’ soil causing degradation. land impacts from chemical inputs on agricultural activities  are  excessive,  organic  matter  input  is  required.  The  study  aimed  to  determine  the differences  in  growth  and  yield  response  of  shallot  plants  ( Allium  ascalonicum L.)  that  have been treat with combination of manure stock and doses of giant salvinia bokashi. The research was  carried  out  from  February  to  May  2020,  at  the  Greenhouse  of  the  Department  of Agroecotechnology,  Faculty  of  Agriculture,  Universitas  Lambung  Mangkurat,  Banjarbaru.  The method  used  in  this  research  is  a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  with  two  factorials. Study’s  parameters  including  plant  height,  number  of  leaves,  wet  biomass,  and  dry  biomass showed significant differences by DMRT test in 5 % significance level otherwise the parameter number of tubers is not significant. The best treatment recommendation is 20 ton.ha-1 chicken manure with 50 ton.ha-1 giant salvinia bokashi, effective in increasing plant height, wet weight, and dry weight. While 20 ton.ha-1 chicken manure with 70 ton.ha-1 giant salvinia bokashi is effective in increasing the number of leaves and the number of tubers.
Keywords: Ultisol, Organic Fertilizer, Soil Fertility, Plant Productivity

## ABSTRAK
Produktivitas  tanaman  bawang  merah  di  Kalimantan  Selatan  mengalami  penurunan  dari tahun 2017 hingga 2018. Hal ini disebabkan oleh faktor sarana produksi dalam budidaya yaitu kualitas lahan. Kesuburan lahan di Kalimantan Selatan mengalami penurunan akibat degradasi lahan  disebabkan  input  bahan  kimia  secara  berlebihan  pada  kegiatan  pertanian  sehingga diperlukan  input  bahan  organik  dalam  perbaikan  kualitas  lahan.  Tujuan  dari  penelitian  ini adalah untuk mengetahui perbedaan respon pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah ( Allium  ascalonicum L.)  yang  telah  diaplikasikan  pupuk  organik  dari  kombinasi  jenis  pupuk kandang  dan  dosis  bokashi  kiambang.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktorial  dengan  faktor  pertama  adalah  jenis pupuk kandang dan faktor kedua adalah dosis bokashi kiambang. Penelitian telah dilaksanakan dari Februari hingga Mei 2020 di rumah kaca Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat. Parameter yang diamati terdiri atas tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah umbi,  berat  basah  dan  berat  kering  umbi.  Data  yang  didapat  dianalisis  dengan Analysis  of Variance (ANOVA) dan uji lanjutan mengunakan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada selang  kepercayaan  5%.  Hasil  DMRT  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  pada  parameter tinggi tanaman, jumlah daun, berat basah dan berat kering. Sedangkan pada parameter jumlah
umbi tidak menunjukan signifikansi. Rekomendasi perlakuan terbaik adalah kotoran ayam 20 ton.ha -1 dicampur  dengan  50  ton.ha -1 bokashi  kiambang  baik  dalam  meningkatkan  tinggi tanaman, bobot basah dan bobot kering. Dan kotoran ayam 20 ton.ha -1 gr dicampur dengan 70 ton.ha -1 bokashi kiambang baik untuk meningkatkan jumlah daun dan jumlah umbi.
Kata kunci: Ultisol, Pupuk Organik, Kesuburan Tanah, Produktivitas Tanaman
Khadijah,  Rizal.  A.  dan  Sari  N.  2021.  Pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah  ( Allium ascalonicum L.) yang diaplikasikan pupuk kandang dan bokashi kiambang. Jurnal Pertanian 12(2). 77-88.

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  salah  satu  sayuran  rempah yang  sangat  terkenal  di  Indonesia.  Bawang merah  menjadi  komoditas  menguntungkan, dalam  kehidupan  sehari-hari  bawang  merah diperlukan  sebagian  besar  masyarakat Indonesia  sehingga  dapat  mempengaruhi tingkat inflasi dan makro ekonomi (Handayani, 2014).
Menurut  data  (Badan  Pusat  Statistik
Provisi Kalimantan Selatan, 2018a) produktivitas  tanaman  bawang  merah  di Kalimantan  Selatan  mengalami  penurunan 101%,  dari  28.456  kuintal  pada  tahun  2017 menjadi 14.155 kuintal pada tahun 2018. Hal ini  dikarenakan  faktor supply,  demand, dan faktor sarana produksi dalam budidaya yakni kualitas lahan, pupuk, tenaga kerja, benih dan pestisida  (Sutapradja,  1996).  Kualitas kesuburan lahan di Kalimantan Selatan telah mengalami  penurunan  akibat  kondisi  tanah marginal dan degradasi lahan.
Disadur  data  dari  (Badan  Pusat Statistik  Provinsi  Kalimantan  Selatan, 2018b),  luasan  panen  bawang  merah mengalami  penurunan  di  tahun  2018 menjadi  269  ha  dimana  sebelumnya  pada tahun  2017  luasannya  mencapai  422  ha. Salah  satu  faktor  yang  melatarbelakangi penurunan  luasan  panen  tersebut  yaitu akibat  input  bahan  kimia  pada  kegiatan pertanian,  yang  diberikan  secara  berlebihan pada  area  produksi  sehingga  kualitas  lahan mengalami  degradasi.  Pemberian  pupuk anorganik berlebihan mengakibatkan rusaknya  sifat  tanah.  Sehingga  sangat diperlukan  bahan  pembenah  tanah  yang
ramah lingkungan untuk mengurangi penggunaan  bahan  kimia  berbahaya  pada budidaya bawang merah.
Pupuk kandang mempunyai pengaruh positif  terhadap  kesuburan  tanah.  Pupuk kandang  ayam  mengandung  0,80%  P 2 O 5, 1,00% Nitrogen, dan 0,40% K 2 O (Lingga dan Marsono,  2013).  Dan    pada  pupuk  kandang sapi terdapat kandungan  0,10% K 2 O, 0,20% P 2 O 5 dan 0,40%  Nitrogen  (Sutejo,  2010). Bokashi juga sangat bagus untuk pertumbuhan tanaman. Menambahkan kiambang  ( Salvinia  molesta )  dalam  tanah dapat  memperkaya  unsur  hara  bagi  tanah dan  tanaman.  Kompos  kiambang  pada perlakuan  300  g.15  kg -1 dan  400  g.15  kg -1 memberikan    pengaruh  terhadap  bobot kering  akar  sampai  tajuk  dan  bobot  basah bibit  tanaman  kakao,  dibandingkan  tanpa menggunakan kompos kiambang (Indrawan1 et al ., 2015).
Berdasarkan kemampuan pupuk kandang  dan  bokashi  kiambang  yang  dapat meningkatkan  produksi  tanaman,  maka penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui respon  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman bawang  merah  dari  pemberian  kombinasi jenis  pupuk  kandang  dan  dosis  bokahi kiambang.

## MATERI DAN METODE
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini yaitu  kiambang,  pupuk  kotoran  sapi  dan ayam,  EM4,  polibag  ukuran  30  ×  35  cm, dedak,  gula  pasir,  air,  sekam,  arang  sekam dan benih bawang merah varietas tajuk. Alat
yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu penggaris,  gembor,  sprayer,  timbangan, kamera,  cangkul,  terpal,  oven,  pH  meter, ayakan  tanah,  alat  tulis,  mesin  pencincang. Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Rumah  Kaca dan Laboratorium Produksi Jurusan Agoekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas  Lambung  Mangkurat.  Penelitian ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  terhitung dari Februari sampai Mei 2020.
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap  (RAL)  faktorial  dengan  faktor pertama  adalah  sumber  pupuk  kandang  (K) terdiri  3  perlakuan  yaitu  :  K 0 =tanpa  pupuk kandang, K 1 = kotoran ayam 40 g. 5 kg -1 , K 2 = kotoran  sapi  40  g.  5  kg -1 dan  faktor  kedua adalah dosis bokashi kiambang (B) yaitu : B 0 =  tanpa  bokashi  kiambang,  B 1a =    bokashi kiambang  100  g.  5  kg -1 ,  B 2a =    bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 , B 1b = kiambang 100 g. 5  kg -1 dan  B 2b =  kiambang  100  g.  5  kg -1 dengan  demikian  dalam  penelitian  ini terdapat 3 × 5 atau 15 perlakuan. Perlakuan dalam  penelitian  ini  diulangi  3  kali,  secara keseluruhan menghasilkan 45 satuan percobaan.  Peubah  yang  diamati  meliputi jumlah daun, tinggi tanaman, jumlah anakan per  rumpun,  berat  basah  dan  berat  kering umbi  per  rumpun.  Data  yang  didapat dianalisis  menggunakan  analisis  variasi (ANOVA)  pada  taraf  kepercayaan  5%  dan dilanjutkan  dengan  uji Duncan  Multiple Range Test (DMRT) pada signifikansi 5%.
Pembuatan bokashi  kiambang  merujuk pada (Lesmana, 2018), 20 kg kiambang yang telah dikering-anginkan  di  potong-potong  ±  2  cm, selanjutnya dicampurkan kedalam 120 g gula pasir dan1  liter air yang berisi 25 % EM4, 3
kg dedak, 3 kg arang sekam dan 3 kg kotoran sapi.  Semua  bahan  dicampur  dan  diaduk sampai  rata  setelah  itu  dihamparkan  semua bahan-bahan  diatas  terpal  dan  ditutup  lalu difermentasi  sampai  hancur.  Selama  proses fermentasi diaduk sampai rata setiap harinya pada  suhu  45  –  60 0 C.  Sedangkan  perlakuan kiambang tanpa dibokasikan untuk dilakukan dengan  tanpa  proses  bokashi  yaitu  langsung diaplikasikan  pada  media  tanam  yang  sudah dicampur dengan tanah dan sekam.
Media  tanam  yang  digunakan  pada penelitian  ini  menggunakan  tanah  Ultisol bagian top soil yang telah diayak dan dikering anginkan.  Sekam  dan  tanah  dicampur, kemudian  dimasukan  kedalam  polybag ukuran  30  ×  35  cm.  Pemberian  perlakuan pupuk  kandang  dan  bokashi  kiambang  pada penelitian  diberikan  pada  awal  sebagai pupuk dasar. Dicampurkan 5 kg tanah, sekam dan  dosis  perlakuan  sesuai  kombinasi faktorial  kemudian  diaduk  merata  lalu dimasukkan  kedalam  polybag.  Dilakukan inkubasi  selama  7  hari.  Selama  tahap inkubasi  tanah  disiram  satu  kali  sehari  agar tanah tetap lembab.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi  Tanaman  Bawang  Merah  Per Rumpun.
Hasil  analisis  ragam  tinggi  tanaman  bawang merah  pada  pemberian  kombinasi  pupuk kandang  dengan  dosis  bokashi  kiambang dengan  15  perlakuan  menunjukan  hasil signifikan terhadap perlakuan selama 8 MST, begitupun  dengan  tinggi  tanaman  pada minggu ke 8 setelah tanam. (Gambar 1).

## Gambar 1. Tinggi tanaman bawang merah selama 8 MST
13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST 7 MST 8 MST T in g g i T a n m a n ( c m ) K0 B0 K1 B0 K2 B0 K0 B1a K1 B1a K2 B1a K0 B2a K1 B2a K2 B2a K0 B1b K1 B1b K2 B1b K0 B2b K1 B2b K2 B2b K 0 : Tanpa pupuk kandang B 0 : Tanpa bokashi kiambang K 1 : Kotoran ayam 40 g. 5 kg -1 B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1
K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1 B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1
Tinggi tanaman yang paling stabil dibandingkan dengan perlakuan tanpa pupuk kandang  dan  tanpa  bokashi  terdapat  pada perlakuan  K 1 B 1a ,  namun  dengan  perlakuan lainnya tidak berbeda secara signifikan, pada perlakuan  kombinasi,  pupuk  dimanfaatkan oleh  tanaman  bawang  merah  dalam pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman bawang  merah.  Tidak  ada  perbedaan  secara nyata  dengan  perlakuan  antara  jenis  pupuk kandang sapi dan ayam, antara dosis bokashi kiambang dan kiambang tanpa dibokashikan antara dosis bokashi kiambang dan kiambang 100  g  dan  135  g.  Hanya  terdapat  perbedaan
pada  perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  dan tanpa  bokashi  kiambang  terhadap  tinggi tanaman bawang merah  per rumpun selama 8 MST.
Hasil  pengamatan  tinggi  tanaman  di  8  MST antara  kombinasi  perlakuan  pupuk  kandang dengan  dosisi  bokashi  kiambang  dari  15 perlakuan  secara  keseluruhan  menunjukan ragam  yang  berbeda  (Gambar  2).  Tidak terdapat  perbedan  antara  bokashi  kiambang dan  kiambang  tanpa  dibokasikan  pada kombinasi pupuk kandang ayam (K 1 ) dengan dosis kiambang 100 dan 135 g. Penambahan 35  g  bokashi  kiambang  dan  kiambang  tanpa dibokasikan  tidak  memberikan  pengaruh yang nyata terhadap  tinggi tanaman bawang merah  dengan  kombinasi  pupuk  kandang kotoran ayam.
Gambar 2. Tinggi tanaman bawang merah di 8 MST
2 1 .7 7 ( a ) 3 1 .5 7 ( b c d ) 3 0 .9 ( b cd ) 3 3 .0 3 ( b cd e ) 4 1 .1 ( e ) 3 4 .3 3 ( c d e ) 3 7 .1 7 ( d e ) 3 6 .8 ( d e ) 3 4 .5 3 ( c d e ) 2 5 .5 3 ( a b ) 3 6 .3 3 ( d e ) 2 7 .8 ( a b c) 3 2 .0 3 ( b cd ) 3 8 .3 ( d e ) 3 2 .0 3 ( b cd )
K0B0 K1B0 K2B0 K0B1a K1B1a K2B1a K0B2a K1B2a K2B2a K0B1b K1B1b K2B1b K0B2b K1B2b K2B2b
T in g g i T a n a m a n 8 M S T ( c m ) Perlakuan
Keterangan:Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris yang sama menunjukkan pengaruh yang sama berdasarkan uji DMRT taraf nyata 5%.
K 0 : Tanpa pupuk kandang
B 0 : Tanpa bokashi kiambang K 1 : Kotoran ayam 40 g. 5 kg -1 B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1 K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1 B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1 Hasil  pengamatan  tinggi  tanaman  pada  8 MST antara kombinasi pupuk kandang ayam dengan  dosis  kiambang  100  dan  135  g dibandingkan  dengan  kombinasi  pupuk kandang  sapi  dengan  dosis  kiambang  100 dan 135 g terdapat perbedaan. Hal ini berarti terdapat pengaruh antara perlakuan kombinasi  pupuk  kandang  sapi  dengan kiambang  yang  telah  dibokashiakan  dengan kiambang tanpa dibokasikan.
Kombinasi  pupuk  kandang  ayam dengan  dosis  bokashi  kiambang  dan kiambang tanpa dibokasikan mampu meningkatkan  tinggi  tanamana  lebih  baik dibandingkan  dengan  kombinasi  pupuk kandang  sapi  dengan  bokashi  kiambang  dan kiambang  tanpa  dibokasikan.  Hal  ini diperkirakan  karena  kandungan  unsur  hara pada  pupuk  kandang  ayam  lebih  tinggi dibandingakan  dengan  pupuk  kandang  sapi sesuai  dengan  pendapat  (Sutejo,  2010)  dan (Lingga  dan  Marsono,  2013).  Kandungan hara  pada  pupuk  kandang  ayam  lebih  tinggi yaitu Nitrogen 0,60 %, P 2 O 5 0,60 % dan K 2 O 5 30  %  dibandingkan  dengan  pupuk  kandang sapi. Kandungan unsur hara yang lebih tinggi pada pupuk kandang ayam dapat mendukung pertumbuhan tinggi tanaman yang lebih baik dibandingkan  dengan  pupuk  kandang  sapi. Hasil  pengamatan  tinggi  tanaman  pada  8 MST  antara  dosis  bokashi  yang  telah dibokasikan dengan kiambang tanpa dibokasikan  terdapat  perbedaan  terhadap tinggi  tanaman  bawang  merah  terlebih dengan  penambahan  kotoran  ayam  dengan sapi terlihat perbedaan yang sangat nyata.
Kombinas perlakuan kotoran ayam 40 g. 5 kg - 1 dengan  bokashi  kiambang  100  g.  5  kg -1 mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman  dua kali  lipat  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  kontrol  hal  ini  perkirakan  karena pemberian  pupuk  organik  yang  bermanfaat untuk  memperbaiki  sifak  fisika,  kimia  dan biologi  tanah  sehingga  dapat  meningkatkan pertumbuhan  tanaman  (Widawati et  al ., 2002)  dengan  mengombinasikan  pupuk kandang  dengan  bokashi  kiambang  dapat meningkatkan  unsur  hara  pada  tanah sehingga  unsur  hara  yang  diperlukan  oleh tanaman bawang merah varietas tajuk dapat terpenuhi.  Tinggi  tanaman  bawang  merah pada  8  MST  berkisar    21,77  cm  sampai dengan  41,1  cm  hal  ini  berarti  perlakuan kombinasi  jenis  pupuk  kandang  dengan bokashi kiambang tidak memberikan pengaruh  yang  begitu  besar  terhadap  tinggi tanaman  bawang  merah  varietas  tajuk (Direktoral Jendral Hortikultura, 2011)

## Jumlah Daun Tanaman Bawang Merah Per Rumpun
Hasil analisis ragam jumlah daun per rumpun selama  8  minggu  selama  tanam  pada pemberian  kombinasi  pupuk  kandang dengan  dosis  bokashi  kiambang  dengan  15 perlakuan  yang  menunjukan  hasil  yang berbeda terhadap hasil jumlah daun (Gambar 3).
Gambar 3. Jumlah Daun Bawang Merah Selama 8 MST
Keterangan:Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris yang sama menunjukkan pengaruh yang sama berdasarkan uji DMRT taraf nyata 5%.
K 0 : Tanpa pupuk kandang B 0 : Tanpa bokashi kiambang
K 1 : Kotoran ayam 40 g. 5 kg -1
B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1 K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1 B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1
Hasil analisis ragam jumlah daun per rumpun selama  8  minggu  setelah  tanam  pada pemberian  kombinasi  pupuk  kandang dengan  dosis  bokashi  kiambang  dengan  15 perlakuan  yang  menunjukan  hasil  signifikan dimana  terdapat  perbedaan  sangat  nyata terhadap  hasil  jumlah  daun.  Rerata  jumlah daun  bawang  merah  yang  paling  berbeda jauh dengan kontrol terdapat pada perlakuan K 1 B 2a 50,88 helai.
Jumlah  daun  antar  perlakuan  selama  8  MST menunjukkan  nilai  sangat  signifikan.  Karena jumlah  kandungan  unsur  hara  yang  diserap dipengaruhi  oleh  besaran  dosis  perlakuan yang  diberikan,  kandungan  unsur  hara  pada pupuk  kandang  ayam  menurut  (Lingga  dan Marsono,  2013),  0,80  %  P 2 O 5 ,  1,00  % nitrogen  dan  0,40  %  K 2 O.  Menurut  (Endang, 2007) , kandungan bokashi kiambang adalah C  71,70  %,  N  4,68  %,  P-total  2,07  %  Ca-dd 24,98,  Mg-dd  2,61  dan  kadar  air  334,34  %. Menurut (Sutejo, 2010)  pupuk kandang sapi mengandung  0,20  %  P 2 O 5, 0,40  %  nitrogen dan 0,10 % K 2 O. Menurut (Sukmawati, 2020), pertumbuhan tanaman bawang merah dalam pembentukan  jumlah  daun  memerlukan unsur  hara  P,  N  dan  K  karena  dapat membantu  mengubah  karbohidrat  yang dihasilkan dalam proses fotosentesis menjadi
protein sehingga akan membantu meningkatkan  jumlah  daun,  deameter  daun dan panjang daun.
Hasil analisis ragam jumlah daun per rumpun pada  8  MST  pada  pemberian  kombinasi pupuk  kandang  dengan  dosis  bokashi kiambang  dengan  15  perlakuan  yang menunjukan hasil signifikan (Gambar 4).
Gambar 4.  Jumlah daun tanaman bawang merah di 8 MST.
Keterangan  :Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  dan  baris  yang  sama menunjukkan  pengaruh  yang  sama
Berdasarkan uji DMRT taraf nyata 5%. Jumlah  daun  pada  8  MST  menunjukan perlakuan  terbaik  pada  kombinasi  pupuk
K 0 : Tanpa pupuk kandang B 0 : Tanpa bokashi kiambang K 1 :  Kotoran  ayam  40  g.  5 kg -1 B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1
K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1
B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1
kandang  ayam  40  g  dengan  bokashi kiambang  135  g  mampu  meningkatkan jumlah  daun  6  kali  lipat  lebih  bayak dibandingkan  kontrol.  Kombinasi  pupuk kandang  ayam  dengan  dosis  bokashi kiambang  100  g  dan  135  g  terdapat perbedaan  yang  siginifikan  dimana  terdapat perbedaan dengan kombinasi pupuk kandang ayam  dengan  dokashi  100  g.  Hal  ini  berarti penambahan  35  g  bokashi  kiambang  dapat meningkatkan jumlah daun tanaman bawang merah.  Namun  pada  perlakuan  kombinasi pupuk  kandang  ayam  dengan  kiambang tanpa  dibokashikan,  penambahan  35  g kiambang  tanpa  dibokasikan  tidak  terdapat pengaruh  yang  nyata  pada  jumlah  daun tanaman bawang merah.
Hasil  pengamatan  jumlah  daun  tanaman bawang  merah  pada  kombinasi  pupuk kandang  sapi  dengan  pemberian  bokashi kiambang dengan kiambang tanpa dibokasikan  dosis  100  dan  135  g menunjukan  perbedaan  terutama  jika dibandingkan  dengan  kombinasi  bokashi kiambang diaman penambahan 35 g bokashi kiambang memberikan pengaruh yang nyata pada  penambahan  jumlah  daun  tanaman bawang merah. Terdapat pengaruh penambahan  35  g  bokashi  kiambang terhadap  jumlah  daun  bawang  merah
dibandingkan  dengan  penambahan  35  g kiambang    tanpa  dibokasikan.  Penambahan dosisi  35  g  bokashi  kiambang  memberikan pengaruh  pada  jumlah  daun  dibandingkan dengan  penambahan  35  kiambang  tanpa dibokasikan.  Hal  ini  diperkirakan  karena kandungan  unsur  hara  pada  bokashi kiambang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan kiambang tanpa dibokasikan, dan keberagaman mikroorganisme yang terdapat pada  media  tanam  perlakuan  bokashi kiambang  lebih  beragam.  Sehingga  dapat meningkatkan jumlah daun tanaman bawang merah  karena  bokashi  lebih  unggul dibandingkan  kompos  karena  difermentasi menggunkana EM4, kandungan hara bokashi lebih  tinggi  dan  energi  yang  hilang  juga rendah  sehingga  populasi  mikroorganisme dalam  tanah  lebih  banyak  dibandingkan dengan kompos.

## Jumlah  Umbi  Per  Rumpun  Tanaman Bawang Merah.
Hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan pemberian  kombinasi  pupuk  kandang dengan bokashi kiambang tidak berpengaruh nyata  terhadap  jumlah  umbi  per  rumpun (Gambar 5).
Gambar 5. Jumlah umbi tanaman bawang merah
8 11,33 11 9,67 13,33 11,67 13,33 16,33 13 13,33 12,67 13,67 9,67 13,67 11,67 K0B0 K1B0 K2B0 K0B1a K1B1a K2B1a K0B2a K1B2a K2B2a K0B1b K1B1b K2B1b K0B2b K1B2b K2B2b J u m la h U m b i p e r R u m p u n Perlakuan
Keterangan  :Angka  yang  diikuti  huruf  yang
sama  pada  kolom  dan  baris  yang
K 0 :  Tanpa  pupuk kandang
B 0 : Tanpa bokashi kiambang
K 1 :  Kotoran  ayam  40 g. 5 kg -1 B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1 K 2 : Kotoran sapi 40 g.
5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1 B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1 B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1
sama  menunjukkan  pengaruh  yang sama  berdasarkan  uji  DMRT  taraf nyata 5%.
Meskipun  pada  peubah  jumlah  umbi menunjukkan  nilai  tidak  signifikan  antar perlakuan  namun  menunjukan  perbedaan nyata  antar  kelompok  perlakuan,  dari  hasil pengamatan  jumlah  umbi  tertinggi  terdapat pada  K 1 B 2a yaitu  16,33 sedangkan  terendah pada  kontrol  yaitu  setengah  lebih  sedikit hanya 8 umbi. Hal ini diduga pada perlakuan kombinasi  perlakuan  terserap  oleh  akar tanaman dengan baik terhadap pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman  bawang  merah, tetapi  kurang  berpengaruh  terhadap  jumlah umbi  per  rumpun  tanaman  bawang  merah. Selain  pembentukan  umbi  memerlukan unsur  hara,  pembentukan  umbi  bawang merah  juga  dipengaruhi  oleh  jumlah  tunas lateral  yang  terdapat  pada  benih  umbi bawang merah.Terbentuklah umbi baru  dari tunas-tunas  tersebut.  Didalam  umbi  lapis terdapat cadangan makanan bagi tunas untuk menjadi  tanaman  baru  hingga  muncul  akar dan  pertumbuhan  tunas  pembentukan  umbi benih memanfaatkan cadanga makanan yang terdapat pada benih umbi (Wibowo, 2009).
Rerata  jumlah  umbi  bawang  merah  yang tertinggi  mencapai  16,33  umbi  pemberian pupuk  kandang  dengan  bokashi  kiambang dapat meningkatkan jumlah umbi.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan  jumlah  rerata  umbi  yang  di hasilkan  per  rumpun  8-16,33  umbi  per rumpun  karena  menurut  diskripsi  bawang merah  varietas  tajuk  (Direktoral  Jendral Hortikultura,  2011),  jumlah  umbi  per rumpun  rata-rata  5-15  umbi,  dengan menggunakan kombinasi jenis pupuk kandang  dan  bosis  bokashi  kiambang  dapat meningkatkan jumlah umbi per rumpun.

## Berat  Basah  Umbi  Tanaman  Bawang Merah
Hasil  analisis  ragam  pada  pengamatan  berat basah  umbi  per  rumpun  tanaman  bawang merah  pada  pemberian  kombinasi  jenis pupuk  kandang  dengan  dosis  bokashi kiambang dengan 15 perlakuan menunjukan hasil  yang  sangat  signifikan  disetiap perlakuan  terhadap  hasil  berat  umbi (Gambar 6).
Gambar 6. Berat basah tanaman bawang merah.
Keterangan:Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris yang sama menunjukkan pengaruh yang sama berdasarkan uji DMRT taraf nyata 5%.
K 0 : Tanpa pupuk kandang B 0 : Tanpa bokashi kiambang K 1 : Kotoran ayam 40 g. 5 kg -1 B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1
K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1
B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg
-1
B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1 Berdasarkan  data  analisis  ragam  terhadap kombinasi perlakuan kotoran ayam 40 g dan
bokashi kiambang 100 g mampu meningkatkan 7
kali berat umbi
Volume 12 Nomor 2, Oktober 2021
dibandingkan dengan kontrol. Pada kombinasi jenis pupuk kandang ayam dengan pemberian bokashi kiambang 100 dan 135 g (B 1a dan B 2a ) dengan kiambang 100 dan 135 g (B 1b dan B 2b ) tidak menunjukan perbedaan yang  nyata,  dengan  menambahkan  35  g bokasi kiambang dengan kiambang saja tidak menunjukan  perbedaan  yang  sangat  nyata terhadap  berat  basah  tanaman  bawang merah.    Hal  ini  diperkirakan  kandungan unsur  hara  pada  kotoran  ayam  dengan kiambang  100  g  sudah  bagus  dan  optimal untuk pembentukan umbi, sehingga penambahan  35  g  kiambang  dan  kiambang kurang memberikan pengaruh pada penambahan  berat  basah  umbi  bawang merah.  Hal  ini  dapat  di  hubungkan  dengan respon  tanaman  dalam    persediaan  hara mineral  memiliki  kapasitas  unsur  hara apabila  unsur  hara  yang  diberikan  berlebih maka penyerapanya tidak maksimal Menurut hubungan  dengan  tahap  zona  cukup (Wiraatmaja,  2017).  Kombinasi  pupuk kandang  ayam  dengan  kombinasi  bokashi kiambang dan kiambang 100 g. Diperkirakan berada  dalam  zone  cukup  ( adequate  range ) dimana  pertumbuhan telah  mencapai keadaan laju pertumbuhan tanaman mencapai maksimum. Hal ini mengakibatkan penambahan  35  g  bokashi  kiambang  dan kiambang  tidak  mempengaruhi  berat  basah umbi tanaman bawang merah.
Sedangkan  dengan  sumber  pupuk  kandang dari  kotoran  sapi  menunjukan  perbedaan pada  berat  basah  tanaman  bawang,  dengan menambahkan  35  g  bokashi  kiambang  dan kiambang  memberikan  pengaruh  yang  baik untuk  berat  basah  umbi  bawang  merah.  Hal ini  karena  kandungan  unsur  hara  pupuk kandang  sapi  (Sutejo,  2010)  tidak  setinggi pada  pupuk  kandang  ayam  (Lingga  dan Marsono, 2013) sehingga menambahkan 35 g bokashi kiambang dan kiambang unsur hara yang  terkandung  pada  kombinasi  pupuk kandang  sapi  dan  bokashi  kiambang  dan kiambang dalam  keadaan optimum sehingga masih  bisa  diserap  oleh  tanaman  bawang merah  sehingga  penambahan  35  g  bokashi merah.
Hasil  penelitian  pengamatan  berat  basah tanaman  bawang  merah  pada  perlakuan kontrol  (K 0 B 0 )  paling  berbeda  nyata  dengan perlakuan K 1 B 1a sebesar 42,05 g namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan K 1 B 2b 32,15 g (Gambar 7).
Gambar 7. Tanaman bawang merah (A) kontrol, (B) K 1 B 1a dan (C) K 1 B 2b
Pemberian  bokashi  kiambang  dengan kiambang saja tanpa dibokasikan sama-sama memberikan perbedaan nyata terhadap berat basah  tanaman  bawang  merah  hal  ini dikarenakan kiambang yang di cincang tanpa dibokasikan termasuk dalam pupuk hijau hal yang  memberikan  kesuburan  bagi  tanah, tinggi  akan  kandungan  unsur  hara  yang terkandung  didalamnya,  karena  Menurut (Sismiyanti et  al .,  2018),  kandangan  hara tumbuhan  kiambang  sebelum  dikomposkan yakni C 39,90 %, N 4,50 % P 0,50 %,  K 2,90 %,  S  0,62  %,  lignin  17,00  %,  C/N  8,87,  C/P 64,35,  C/S  64,35,  pada  penelitian  ini menggunakan  perlakuan  kiambang  tanpa dibokasikan karena kandungan ligninya yang rendah  sebesar  lignin  17,00  %  sehingga dapat terombak menjadi bahan organik yang diserap  tanaman  dengan  cepat    (Yuwono, 2008).  Secara  keseluruhan  kombinasi bokashi  kiambang  dengan  pupuk  kandang ayam  menunjukan  hasil  lebih  baik  dalam meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman bawang merah. Hal ini diperkirakan karena  bokashi  kiambang  telah  melewati proses  fermentasi  terlebih  dahulu.  Dimana melalui  proses  fermentasi  ini  menjadikan unsur hara yang dikandung bokashi menjadi meningkat  dibandingkan  sebelum  diolah menjadi  bokashi  dan  kandungan  ligninnya (Endang,  2007).  Sedangkan  kiambang  tanpa dibokasikan  termasuk  dalam  pupuk  hijau bersifat slow  release ,  artinya  unsur  hara dalam  pupuk  dilepaskan  secara  perlahan- lahan  dan  terus-menerus  dalam  jangka waktu  tertentu,  sehingga  unsur  hara  tidak
segara  tersedia  bagi  tanaman  (Musnawar, 2003).

## Berat  Kering  Umbi  Tanaman  Bawang Merah
Hasil  analisis  ragam  pada  parameter pengamatan  berat  kering  umbi  per  rumpun
tanaman  bawang  merah  pada  pemberian kombinasi  pupuk  kandang  dengan  dosis bokashi  kiambang  dengan  15  perlakuan menunjukan  hasil  yang  signifikan  disetiap perlakuan terhadap hasil berat kering umbi .
Gambar 8. Rata-rata berat kering tanaman bawang merah
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  dan  baris  yang  sama menunjukkan pengaruh yang sama berdasarkan uji DMRT taraf nyata 5%.
K 0 :  Tanpa  pupuk kandang B 0 : Tanpa bokashi kiambang
K 1 :  Kotoran  ayam  40 g. 5 kg -1
B 1a : Bokashi kiambang 100 g. 5 kg -1
K 2 : Kotoran sapi 40 g. 5 kg -1 B 2a : Bokashi kiambang 135 g. 5 kg -1
B 1b : Kiambang 100 g. 5 kg -1 B 2b : Kiambang 135 g. 5 kg -1 Hasil  penelitian  pengamatan  berat  kering tanaman  bawang  merah  pada  kombinasi jenis pupuk kandang ayam dengan pemberian bokashi kiambang 100 dan 135 g (B 1a dan  B 2a )  memberikan  pengaruh  yang nyata pada berat kering umbi dimana dengan kotoran ayam dikombinasikan dengan 100 g bokashi  kiambang  mampu  meberikan  hasil terbaik  di  bandingkan  dengan  135  g.  Hal  ini diperkirakan  pada  K 1 B 1a berada  dalam  zona cukup
( adequate range ) dimana pertumbuhan  telah  mencapai  keadaan  laju pertumbuhan tanaman mencapai maksimum. Sedangkan pada perlakuan K 1 B 2a penambahan  35  g  bokashi  kiambang  tidak memberikan  hasil  yang  baik  terhadap  berat kering  tanaman.  Hal  ini  diperkirakan penambahan  35  g  bokashi  kiambang memasuki zona toksik dimana meningkatnya
persedian  hara  bokashi  kiambang  di kombinasikan  dengan  kotoran  ayam  berat kering  umbi  dan  perkembangan  tanaman mengalami laju pertumbuhan yang menurun. Sedangkan  pada  kombinasi  kotoran  ayam dengan  kiambang  100  dan  135  g  (B 1b dan B 2b )  penambahan  35  kiambang  tidak memberikan pengaruh yang nyata pada berat kering tanaman bawang merah.
Hasil  pengamatan  berat  kering  tanaman bawang  merah  pada  kombinasi  jenis  pupuk kandang  ayam  dengan  pemberian  bokashi kiambang  100  dan  135  g  (B 1a dan  B 2a ) dengan  kiambang  100  dan  135  g  (B 1b dan B 2b ) tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap  berat  kering  tanaman  bawang merah.  Dan  juga  pada  kombinasi  pupuk kandang  sapi  dengan  penambahan  35  g bokashi  kiambang  dan  kiambang  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap penambahan  berat  kering  tanaman  bawang merah.
Dibandingkan kontrol, perlakuan K 1 B 1a mampu  meningkatkan  18  kali  berat kering dari bawang merah dan tidak berbeda dengan  perlakuan  K 1 B 2b . Perlakuan  K 1 B 1a perlakuan yang terbaik pada berat basah dan berat kering tanaman bawang merah,  hal ini
diperkirakan  kandungan  unsur  hara  pada pupuk  kombinasi  pupuk  kandang  kotoran ayam  (Lingga  dan  Marsono,  2013)  dan bokahi  kiambang  (Endang,  2007)  yang  baik untuk  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman bawang  merah.  Selain  pengaruh  unsur  hara peningkatan  berat  umbi  juga  dipengaruhi oleh  banyaknya  jumlah  daun  karena  akan meningkatkan hasil fotosintat yang dihasilkan  dari  proses  fotosentesis  (Lakitan, 2000). Rata-rata jumlah daun paling berbeda dengan  kontrol  pada  penlitian  ini  terdapat pada  perlakuan  K 1 B 2a namun  pada  berat kering  tidak  menunjukan  hasil  berat  kering tertinggi, hal ini diperkirakan pada perlakuan K 1 B 2a mengalami  toksisitas  unsur  hara  atau kelebihan unsur hara N, Menurut
(Firmansyah dan Sumarni, 2016), pertumbuhan  vegetatif  yang  berlebihan  dan hasil  umbi  ringan  dan  sedikit  diakibatakan kelebihan  unsur  hara  N  juga  ketersedian unsur hara K terhambat.

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI
Perlakuan  kombinasi  jenis  pupuk  kandang dan  dosis  bokashi  kiambang  pada  tanaman bawang  merah  terhadap  parameter,  tinggi tanaman, jumlah daun, berat basah dan berat kering  menunjukan  hasil  perbedaan  yang nyata antar perlakuan terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bawang merah  sedangkan  pada  parameter  jumlah umbi  tidak  memberikan  perbedaan  yang signifikan  pada  selang  kepercayaan  5%. Rekomendasi  perlakuan  terbaik  terdapat pada kotoran ayam kotoran ayam 20 ton. ha- 1  dengan  bokashi  kiambang  50  ton.  ha-1 paling  efektif  dalam  meningkatkan  tinggi tanaman,  berat  basah  dan  berat  kering. Kombinasi  perlakuan  kotoran  ayam  20  ton. ha-1  dengan  bokashi  kiambang  70  ton.  ha-1 paling  efektif  dalam  meningkatkan  jumlah daun dan jumlah umbi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Kalimantan Selatan.  2018a. Produktivitas  Sayur- sayuran (Kuintal) 2018. https://kalsel.bps.go.id/indicator/55/1
72/1/produksi-tanaman-sayur- sayuran.html
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Kalimantan Selatan.  2018b. Luas  Panen  Tanaman Sayur-sayuran  (Hektar)  2016-2018. https://kalsel.bps.go.id/indicator/55/2 41/1/luas-panen-tanaman- sayuran.html
Direktoral  Jenderal  Hortikultura.  2011. Deskripsi  Varietas  Bawang  Merah . https://pkht.ipb.ac.id/wp- content/uploads/2015/12/Deskripsi- bwg-merah-tajuk.pdf.
Endang.  2007.  Pengaruh  Pembarian  Dolomit dan Pupuk Organik Kiambang (Salvinia molesta)  pada  Lahan  Gambut  terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Jagung  Manis. Skripsi  Jurusan  Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanin. Universitas Palangkaraya
Firmansyah,  I.,  dan  Sumarni,  N.  2016. Pengaruh  Dosis  Pupuk  N  dan  Varietas Terhadap  pH  Tanah,  N-Total  Tanah, Serapan  N,  dan  Hasil  Umbi  Bawang Merah  (Allium  ascalonicum  L.)  pada Tanah  Entisols-Brebes  Jawa  Tengah. Jurnal Hortikultura , 23 (4), 358. https://doi.org/10.21082/jhort.v23n4. 2013.p358-364
Handayani,  S.  A.  2014.  Optimalisasi Pengelolaan  Lahan  untuk  Sayuran Unggulan  Nasional.  In Tabloid  Sinar Tani .
Julianto. http://tabloidsinartani.com/content/re ad/optimalisasi-pengelolaan-lahan- untuksayuranunggulan-nasional/.
Indrawan1, I., Kusumastuti, A., dan Bambang Utoyo.  2015.  Pengaruh  Pemberian Kompos Kiambang dan Pupuk Majemuk pada  Pertumbuhan  Bibit  Kakao  ( Theobroma  cacao  L  .)  (  The  Effect  of Giant  Salvinia  Compost  and  Compound Fertilizer on Growth of Cocoa Seedling [ Theobroma cacao L .]). Aip , 3 (1), 47–58.
https://core.ac.uk/download/pdf/3259 91449.pdf
Lakitan,  B.  2000.  Dasar-dasar  Fisiologi Tumbuhan. In ISBN (Vols. 979-421–37). Raja Grafindo Persada. Lesmana,  A.  P.  2018. Pemanfaatan  Kompos Kiambang  dan  POC  Limbah  Ikan Terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Kakao  ( Theobroma  cacao  L.)  S  K  R  I  P  S  I . https://core.ac.uk/download/pdf/2258 31873.pd Lingga,  P.,  dan  Marsono.  2013. Petunjuk Penggunaan  Pupuk (Revisi).  Penebar Swadaya.
Musnawar.  2003. Pupuk  Organik  Cair  dan Padat . Penebar Swadaya.
Sismiyanti,  Hermansah,  dan  Yulnafatmawita.
2018.  Klasifikasi  Beberapa  Sumber Bahan  Organik  dan  Optimalisasi Pemanfaatannya Sebagai Biochar. ISSN , p - ISSN 182 , 8–16. file:///C:/Users/USER/Downloads/133 -222-3-PB.pdf Sukmawati. 2020. Budidaya Kakao
(Theobroma  cacao  L.)  secara  organik dengan  pengaruh  beberapa  jenis  pupuk organik .
Sutapradja.  1996.  Kaitan  Antara  Pemberian Cu  dan  Dosis  K,  Mg  serta  Ca  Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bawang Merah. Jurnal  Hort.  Pengembangan  Pertanian.
Hort , 5 (5), 17–22. Sutejo,  M.  M.  2010. Pupuk  dan  Cara Pemupukan (9th  ed.).  Rineka  Cipta. https://core.ac.uk/download/pdf/2258 31873.pd Wibowo,  S.  2009. Budidaya  Bawang  Putih, Bawang  Merah,  Bawang  Bombay .
Penebar Swadaya.
Widawati,  S.,  Suliasih,  dan  Syaifudin.  2002. Pengaruh  Introduksi  Kompos  Plus terhadap Produkasi Bobot Kering Daun Kumis  Kucing  (Orthosiphon  aristatus) pada  Tiga  Macam  Media  Tanah. J.  Biol. Indon. , 3 (3), 245–253. https://media.neliti.com/media/public ations/228212-pengaruh-introduksi- kompos-plus-terhadap-e8ebdc5e.pdf Wiraatmaja,  I.  W.  2017.  Defisiensi  dan
Toksisitas Hara Mineral Serta Responnya Terhadap Hasil. Bahan Ajar . https://simdos.unud.ac.id/uploads/file _pendidikan_1_dir/8845246192c4d15f 3aa034af1b88a4d4.pdf
Yuwono, D. 2008. Kompos . Penebar Swadaya.