Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `

## PENDAMPINGAN KELOMPOK PETERNAK ULAT JERMAN DI DESA MARINDAL SATU KECAMATAN PATUMBAK
Herbert Sipahutar, Karya Sinulingga, Dedy Husrizal Syah, Mutiara Agustina, Deo Demonta Panggabean*, Mukti Hamjah Harahap
Universitas Negeri Medan
Correspondent Author Email*: deo.panggabean@unimed.ac.id

## Abstract
The Community Empowerment Program is implemented by activity partners, namely the German caterpillar breeder group in Marindal Village, Patumbak District, Deli Serdang Regency. The problems experienced by partners in running their business include: 1) Limited capital so partners have not been able to add to the German  caterpillar  breeding  drum,  2)  Knowledge  in  breeding  German  caterpillars  is  still  limited,  3)  The amount of German caterpillar harvest production cannot be increased. The solutions that will be implemented to  overcome  partner  problems  are:  1)  Making  German  caterpillar  breeding  cages  with  more  numbers  than partners  have,  2)  Training  on  German  caterpillar  breeding,  3)  Handing  over  cages  (shelves  and  boxes)  to partners.  The  method  of  implementing  activities  is  training  and  mentoring.  The  results  obtained  were  an increase in partners' knowledge in breeding German caterpillars and the availability of cages with more shelves so that they could increase German caterpillar production.
Keywords: Mentoring, Breeders Group, German Caterpillar;

## Abstrak
Program  Pemberdayaan  Masyarakat  dilaksanakan  pada  mitra  kegiatan  yaitu  kelompok  peternak ulat jerman yang berada di Desa  Marindal Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang. Adapun permasalahan  yang  dialami  mitra  dalam  menjalankan  usahanya  meliputi  :  1)  Modal  terbatas sehingga  mitra  belum  dapat  menambah  kendang  pembiakan  ulat  jerman,  2)  Pengetahuan  dalam membiakkan  ulat  jerman  masih  terbatas,  3)  Jumlah  produksi  panen  ulat  jerman  belum  dapat ditingkatkan. Adapun solusi yang akan diterapkan untuk mengatasi permasalahan mitra yaitu : 1) Pembuatan kandang pembiakan ulat jerman dengan jumlah yang lebih banyak dari yang dimiliki mitra, 2) Pelatihan pembiakan ulat jerman, 3) Penyerahan kandang (rak dan kotak) kepada mitra. Metode pelaksanaan kegiatan  yaitu pelatiahan da pendampingan. Hasil yang diperoleh yaitu terjadi peningkatan  pengetahuan  mitra  dalam  membiakkan  ulat  jerman  dan  tersedianya  kandang  yang memiliki rak lebih banyak sehingga dapat meningkatkan produksi ulat jerman.
Kata Kunci : Pendampingan, Kelompok Peternak, Ulat Jerman
Copyright©2023, Herbert Sipahutar dan kawan-kawan This is an open access article under the CC – BY NC-SA license. DOI 10.30656/ps2pm.v5i2.7414
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `

## PENDAHULUAN
Desa Marindal Satu, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang merupakan desa yang potensial. Dari segi ekonomi, perekonomian yang dianut oleh masyarakat Desa Marindal  Satu  adalah  perekonomian  campuran.    Desa  ini  berbatasan  langsung  dengan Kota Medan yang berjarak sekitar 15 Km dari pusat kota Medan. Bidang-bidang pekerjaan yang digeluti oleh masyarakat di Desa Marindal Satu antara lain PNS, ABRI, Karyawan swasta, Jasa, Pertukangan, Wiraswasta / Pedagang, Pembantu Rumah Tangga, Petani, dan Peternak. (Syarif et al., 2014).
Berbagai produk hasil pertanian dan peternakan yang dihasilkan dari  dari Desa Marindal Satu dipasarkan di Kota Medan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Kota Medan. Salah satu produk yang dikembangkan di Desa Marindal Kecamatan Patumbak yang  berkontribusi  terhadap  pemenuhan  kebutuhan  masyarakat  Kota  Medan    adalah Peternakan Ulat Jerman.
Ulat  Jerman  (Zophobas  morio)  saat  ini  sudah  banyak  dibudidayakan  karena permintaanya yang cukup banyak. Ulat jerman atau yang umumnya dikenal dengan nama King Mealworm merupakan bahan pakan popular yang banyak digunakan para penghobi untuk diberikan kepada reptil, burung kicauan, dan unggas lainnya. Penggemar burung dan reptil di mancanegara sering menyebutnya superworm. Ukuran tubuhnya bisa 7 kali lipat lebih besar daripada ulat hongkong. Ulat jerman juga dianggap lebih aman ketimbang ulat  hongkong  yang  banyak  digunakan  penggemar  burung  di  Indonesia.  Selain  sebagai pakan,  ulat  Jerman  juga  bisa  dijadikan  sebagai  bahan  pembuatan  minyak  goreng  dan makanan bagi manusia (Ibrahim et al., 2020; Rohman et al., 2022; Santoso et al., 2017).
Kelompok  peternak  ulat  jerman  yang  berada  di  desa  Marindal  terdiri  dari beberapa  kelompok  masyarakat  yang  selama  ini  membudidayakan  ulat  jerman  untuk kebutuhan  pakan  ternak  di  kota  Medan.  Kebutuhan  masyarakat  kota  Medan  akan  ulat jerman sangat besar khusunya bagi kelompok masyarakat pecinta dan pemelihara hewan ternak seperti burung murai, ikan arwana dan hewan ternak lainnya. Kebutuhan akan ulat jerman  ini  belum  sepenuhnya  dapat  terpenuhi  dari  daerah  sekitar  sehingga  harga  ulat jerman ini sangat tinggi dengan harga rata-rata Rp 80.000/kg.
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
Besarnya  harga  ulat  jerman  dipasaran  membuat  masyarakat  di  marindal mengambil  peluang  usaha  budidaya  ulat  jerman  ini.  Berdasarkan  penuturan  kelompok peternak seandainya produk telah banyak hingga mencapai hitungan ton, maka pemasaran yang  lebih  luas  masih  sangat  besar  seperti  kota-kota  besar  lainnya.  Sabagai  contoh, kelompok masyarakat pembudidaya usaha ternak ulat jerman ini telah menjual produknya ke kota Pekan Baru dengan harga penjualan menjapai Rp 60.000/kg. Harga ini masih sangat menuntungkan dibandingkan dengan biaya produksinya.
Kelompok  peternak  ulat  jerman  di  Desa  Marindal  Satu  masih  menghadapi berbagai kendala dalam mengembangkan usaha ternak mereka yaitu  meningkatan jumlah produksi dan kualitas produksi. Padahal pengembangan usaha merupakan   hal yang wajib dilakukan secara konsisten dan  berkelanjutan   dengan   berbagai macam strategi (Pahlawi &  Dharin,  2021).  Salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  peternak  ulat jerman  di  Desa  Marindal  Satu  yaitu  terbatasnya  ketersediaan  kendang  untuk membudidayakan ulat jerman. Kandang dan pola pemberian pakan yang tidak baik sangat mempengaruhi jumlah dan kualitas produksi. (Rohman et al., 2022; Santoso et al., 2017).
Tim  Dosen  Universitas  Negeri  Medan  pada  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini  berupaya bersama dengan mitra yaitu kelompok peternak ulat jerman di Desa  Marindal  Satu  untuk  mencarikan  solusi  yang  terbaik  dalam  meningkatkan  usaha kelompoknya,  baik  dari  peralatan  maupun  pengetahuan  akan  proses  peternakan  ulat jerman  sehingga  kelompok  peternak  ini  dapat  berkembang  dan  menghasilkan  produksi yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat peternak.

## METODE PELAKSANAAN
Pendekatan  yang  dilakukan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  yaitu  dengan  membangun  kemitraan  antara  tim  dosen  pengabdi,  LPPM Universitas Negeri Medan dengan pemerintahan Desa dan mitra. Metode yang digunakan berupa  penyuluhan,  workshop  pembuatan  TTG,  dan  pendampingan.  Penyuluhan dilakukan untuk memberikan pemahaman awal kepada mitra, pelatihan dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra, dan pendampingan dilakukan untuk
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
memasikan  mitra  dapat  mengimplementasikan  pengetahuan  dan  keterampilan  serta dukungan peralatan yang telah diberikan (Kurnianto et al., 2023).
Tahapan  kegiatan,  metode  dan  partisipasi  mitra  dalam  pelaksanaan  kegiatan pengabdian masyarakat skema program kemitraan masyarakat yang akan dilakukan dapat diuraikan dalam Tabel 1
Tabel 1 Tahapan Kegiatan, Metode dan Partisipasi Mitra
No Tahapan kegiatan Metode Partisipasi Mitra 1 Melakukan kunjungan kepada mitra Diskusi Memberikan masukan kepada tim untuk mengetahui permasalahan yang dihadapi 2 Menganalisis permasalahan mitra (identifikasi kebutuhan mitra) Diskusi Memberikan dokumen pendukung yang dapat digunakan tim untuk melihat permasalahan 3 FGD perencanaan solusi yang akan dilakukan Diskusi Memberikan masukan kepada tim agar solusi yang dirancang akan bermanfaat bagi mitra 4 Melaksanakan Pelatihan tentang Budi Daya Ulat Jerman dan Pembuatan Kandang Pelatihan Mengikuti kegiatan dengan serius dan bertanya kepada narasumber jika kurang paham 5 Membuat kandang pembesaran ulat jerman Pendampingan pembuatan kandang Membuat kendang Bersama dengan tim pengabdi 6 Mengevaluasi Pelaksanaan Kegiatan Monitoring dan Evaluasi Mengisi instrument monitoring dan Evaluasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masayarakat  (PKM)  Di  Desa  Marindal  Satu Kecamatan  Patumbak  Kabupaten  Deli  Serdang  telah  dilaksanakan  dengan  baik  sesuai dengan  rencana  beberapa  tahapan  pelaksanaan  kegiatan.  Pelaksanaan  kegiatan  diawali dengan kunjungan langsung dan menganalisis permasalahan mitra. Hasil yang diperoleh pada  tahap  ini  yaitu  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  peternak  ulat  jerman yang terkendala dalam mengembangkan usaha mereka karena belum tersedianya kendang yang lebih banyak dari jumlah yang dimiliki saat ini.  Kemudian dilakukan FGD antara tim pengabdi  dan  mitra  kelompok  peternak  ulat  jerman  dalam  menyepakati  solusi  yang direncanakan  sebagai  upaya  dalam  mengatasi  kendala  yang  dihadapi  mitra.  Tahap selanjutnya melaksanakan pelatihan budidaya ulat jerman dan pendampingan pembuatan kandang baru. Proses pembuatan kendang ulat jerman dapat dilihat pada Gambar 1.
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
Gambar 1. Proses Pembuatan Kandang Ulat Jerman (Rak dan Kotak)
Untuk membiakkan ulat jerman menjadi kumbang dilakukan dengan cara antara lain : 1) memilih 50-100 ekor ulat jerman. 2) Ulat-ulat tersebut masing-masing ditempatkan pada  kotak  bersekat  atau  berupa  wadah  plastic  bekas  botol  minuman  seperti  yakult (Gambar  2)    dan  sejenisnya. Penempatan  ini bertujuan  mengkondisikan tempat  menjadi gelap untuk membantu ulat menjadi kepompong. 3) Menyediakan sedikit substrat di setiap wadah  ulat  jerman  sebagai  alas  dan  sumber  nutrisi  larva  ulat  jerman.  4)  Menempatkan wadah di tempat hangat (dengan suhu sekitar 27 0 ) dan gelap selama 10 hari. 5) Mengecek larva untuk melihat apakah sudah berubah menjadi kepompong selama 7 hingga 10 hari. 6)  Menunggu  selama  2  minggu  hingga  kepompong  menjadi  dewasa.  Kepompong membutuhkan waktu sekitar 2 minggu untuk menjadi kumbang.
Gambar 2. Wadah Proses Pembuatan Indukan
Gambar 3. Kumbang Indukan
Setelah ulat jerman berubah menjadi kumbang dewasa, kumbang dapat dipindahkan dari  wadahnya  ke  kandang  yang  sudah  disiapkan.  Kumbang  dewasa  akan  berkembang biak dan bertelur di substrat. Kumbang ulat jerman betina dapat menghasilkan 500 telur.
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
Selanjutnya  kumbang  dewasa  dipindahkan  ke  kandang  kedua.  Ini  dilakukan  agar kumbang dewasa tidak memakan telur dan larva yang sedang tumbuh. Larva yang baru menetas dibiarkan hidup di kandang pertama. Setelah itu larva diberikan potongan buah dan sayur hingga ia siap untuk dibiakkan atau dijadikan pakan peliharaan. Larva (Gambar 4) membutuhkan waktu beberapa minggu atau bulan untuk tumbuh dewasa
Gambar 4. Ulat Jerman yang masih kecil
Setelah  semua  Kegiatan  yang  direncanakan  pada  mitra  selesai  dilakukan,  Tim Pengabdi melaksanakan tahapan akhir dari Kegiatan Pengabdian yaitu evaluasi kegiatan (Gambar 5) yang dilakukan pada kelompok peternak ulat jerman dengan mengobservasi dan bertanya secara langsung kondisi usaha mitra setelah adaanya pemberian tambahan kandang  pembesaran  ulat  jerman  (rak  dan  kotak)  dan  kegiatan  pelatihan  yang dilaksanakan.
Gambar 5. Tim Pengabdi dan Tim Pendamping LPPM UNIMED
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
Hasil yang dirasakan mitra berdasarkan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini antara lain dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini.
Tabel 2. Hasil Pelaksanaan Program Aspek Sebelum Sesudah Pengetahuan 70 85 Jumlah Kotak 18 54 Jumlah Rak 1 2
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  terjadi  peningkatan  yang  signifikan  pada  mitra kelompok peternak ulat jerman dalam aspek pengetahuan, jumlah kotak  dan jumlah rak tempat  pembiakan  ulat  jerman.  Dengan  adanya  peningkatan  jumlah  rak  dan  kotak pembiakan ulat jerman diharapkan jumlah produksi ulat jerman meningkat sebanyak 2 kali lipat dari produksi awal.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  telah  diperoleh  pada  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat yang telah dilaksanakan dapat disimpulkan bahwa pendampingan terhadap kelompok  peternak  ulat  jermat  telah  berhasil  menambah  pengetahuan  dan  fasilitas kendang  yang  dimiliki  peternak  ulat  jerman  sehingga  dapat  meningkatkan  jumlah produksi/ panen ulat jerman sebanyak 2 kali lipat dari jumlah produksi/panen sebelumnya.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  berterimakasih  semua  pihak  yang  telah mendukung  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  diantaranya 1).  Lembaga Penelitian dan  Pengabdian Masyarakat Universitas Negeri Medan yang telah memberikan pendanaan, 2). Pemerintah Desa Marindal Satu Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang dan  3) Mitra Kelompok Peternak ulat jerman yang telah mengikuti setiap tahapan pelaksanaan kegiatan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Ibrahim,  A., Abdullah, A., & Utami,  P.  Y.  (2020). Prediksi  Permintaan Ulat Jerman Dengan Menggunakan Metode Double Exponential Smoothing Berbasis Website . 3 (1), 45 – 56.
Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat JPM Bantenese, e-ISSN 2656-1840 Volume 5 Nomor 2 Desember 2023 `
Kurnianto, B. fadhilah, Azmiraldy, D., Cahyo, R. H., & Agusman, D. (2023). Implementasi Penggunaan Microbubble Venturi Dalam Sistem Aerasi Untuk Pembibitan Ikan Nila.
Bantenese : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 5 (1), 168 – 173.
https://doi.org/10.30656/ps2pm.v5i1.6607
Pahlawi, M. N., & Dharin, A. (2021). Strategi Pengembangan Potensi Usaha Mikro, Kecil, dan  Menengah  Kerajinan  Tangan  Kiso  “Jago  Abadi”  Di  Desa  Kemiri,  Kabupaten Banyumas.
Bantenese : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (2), 113 – 125. https://doi.org/10.30656/ps2pm.v3i2.3902
Rohman, F., Saefulhadjar, D., & Sinaga, S. (2022). Pengaruh Pemberian Media Nutrisi Yang Berbeda Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Efisiensi Pakan Dan Daya Hidup Ulat Jerman  (Zophobas  morio). Jurnal  Nutrisi  Ternak  Tropis  Dan  Ilmu  Pakan , 4 (2),  53. https://doi.org/10.24198/jnttip.v4i2.40519
Santoso, E. P., Afrila, A., & Fitasari, E. (2017). Peningkatan Produksi Ulat Jerman Melalui Kombinasi Pemanfaatan Limbah Sayuran Pasar Pada Formulasi Media Pakan Yang Berbeda. Buana Sains , 17 (1), 33 – 42.
Syarif,  A.,  Sihombing,  M.,  &  Tarmizi,  T.  (2014).  Perkembangan  Desa  Marindal  I  sebagai Daerah  Hinterland  Kota  Medan  (Studi  Pendekatan  dan  Analisis  Tipologi  Desa).
Jupiis: Jurnal Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial , 6 (1), 13. https://doi.org/10.24114/jupiis.v6i1.1475