Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. 6 (1):1—7
eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Pemberian  Infusa  Kulit  Buah  Naga  Merah  (Hylocereus  polyrhizus) terhadap Produktivitas Ayam Broiler
Application of Red Dragon Fruit Peel Infusion (Hylocereus polyrhizus) for Productivity of Broiler Chicken
Zairiful 1* , D T Marya 1 , dan R D Lustanti 1
1 Politeknik Negeri Lampung, Indonesia
*E-mail : zairiful@polinela.ac.id
Abstract : Broiler is a type of livestock that has a short maintenance time ranging from 28- 35 days this causes many farmers to cultivate broiler. Broiler have high stress level that can interfere  with  broiler  productivity,  therefore  it  is  necessary  to  minimize  stress  levels  in broilers  by  providing  antioxidants  that  can  inhibit  the  oxidation  process  in  livestock.  Red dragon fruit peel contains antioxidant such as flavonoid, terpenoid, vitamin C, saponin and tannin which are sources of natural antioxidant. This study aims to analyze the benefit of red dragon fruit peel on broiler productivity. The material used is 100 DOC and red dragon fruit peel  which  is  processed  into  infusion.  Analysis  of  the  data  used  in  this  study  is  statistical analysis paired until T-test with a confidence level of 5% and two treatments P0 as a control and  P1  administration  of  red  dragon  fruit  peel  infusion  at  a  level  of  12%.  The  variables observed  in  the  study  were  ration  consumption,  body  weight  gain,  conversion  ration, mortality  and  income  over  feed  cost.  The  result  showed  that  there  was  a  significant difference in the productivity of broiler for giving red dragon fruit peel infusion at a level of 12%.
Keywords: Broiler, dragon fruit peel, productivity
Diterima: 10 Oktober 2022 , disetujui 22 Agustus 2023

## PENDAHULUAN
Dewasa  ini,  sentra  peternakan  merupakan  salah  satu  bagian  yang  menjadi  pendorong  dalam memenuhi kebutuhan  nutrisi  hewani masyarakat  di  Indonesia.  Masyarakat di  Indonesia termasuk  ke  dalam kelompok masyarakat  yang  tingkat  konsumsi  daging  ayamnya  tinggi.  Ayam  broiler  dikenal  sebagai  ternak penghasil  daging  yang  menjadi  salah  satu  sumber  protein  yang  baik  untuk  tubuh.  Peternak  di  Indonesia banyak  yang  memilih  untuk  membudidayakan  ayam  broiler  karena  tingkat  kesukaan  masyarakat  cukup tinggi, selain itu pemeliharaan ayam broiler tidak membutuhkan waktu yang lama seperti ayam ras lainnya, yaitu  hanya  berkisar  28-35  hari.  Ayam  broiler  merupakan  jenis  ternak  yang  memiliki  tingkat  stres  yang tinggi.  Menurut  Rini  dkk  (2019)  ayam  broiler  termasuk  ternak  yang  mudah  stres  terhadap  keadaan  panas berlebih.  Tingkat  stres  pada  ayam  broiler  harus  dihindari  karena  dapat  mempengaruhi  produktivitas.  Jika ternak  stres  maka  nutrisi  dari  konsumsi  ransum  tidak  terserap  dengan  optimal,  pertambahan  bobot  badan menjadi  tidak  stabil,  kesehatan  terganggu  dan  mortalitas  dapat  meningkat,  sehingga  dapat  mempengaruhi produktivitas ternak.  Salah  satu cara meminimalisir tingkat stres yaitu  dengan pemberian  antioksidan yang dapat menghambat proses oksidasi dan menekan tingkat stres pada ayam.
Antioksidan  merupakan  senyawa  yang  dapat  menghambat  proses  oksidasi.  Oksidasi  merupakan penangkapan oksigen oleh suatu zat atau suatu unsur yang akan membentuk Oksida (Bukhari, 2017). Proses oksidasi  ini  dapat  menyebabkan  terjadinya  stres  karena  kurangnya  oksigen  sel  darah  di  dalam  tubuh.
Antioksidan  menjadi  substansi  yang  diperlukan  tubuh  untuk  menetralisir  radikal  bebas  dan  mencegah kerusakan  yang  ditimbulkan  oleh  radikal  bebas  (Hasanah  dkk.,  2015).  Buah  naga  merah  (Hylocereus polyrhizus)  merupakan  tumbuhan  yang  berasal  dari  daerah  beriklim  tropis  kering  yang  juga  kaya  akan senyawa  antioksidan  seperti  vitamin  C,  senyawa  flavonoid,  saponin,  serta  polifenol.  Buah  naga  merah  ini memiliki  pigmen  warna  berupa  antosianin  yang  berfungsi  sebagai  antioksidan  (Yanty  dan  Siska,  2017). Senyawa  antioksidan  ini  terdapat  juga  di  dalam  kandungan  kulit  buah  naga  merah.  Kulit  buah  naga mengandung vitamin C, vitamin E, vitamin A, alkaloid, terpenoid, flavonoid, saponin, tanin, tiamin, niasin, piridoksin,  kobalamin,  fenolik,  karoten  dan  fitoalbumin  (Putri  dkk.,  2015).  Berdasarkan  penelitian  Nizori dkk. (2020) kulit buah naga merah memiliki keunggulan kaya akan kandungan antioksidan.
Pada  dasarnya  kulit  buah  naga  merah  merupakan  bagian  dari  buah  naga  yang  menjadi  lapisan pelindung  untuk  daging  buah.  Kulit  buah  naga  merah  jarang  dimanfaatkan  dan  keberadaannya  menjadi limbah  sehingga  pada  penelitian  yang  berjudul  “Pemberian  Infusa  Kulit  Buah  Naga  Merah  (hylocereus polyhiyzus)  Terhadap  Produktivitas  Ayam  Broiler”  kulit  buah  naga  merah  dimanfaatkan  sebagai  bahan penelitian  karena  penggunaannya  tidak  bersaing  dengan  masyarakat  dan  kandungan  senyawa  antioksidan pada  kulit  buah  lebih  besar  dibandingkan  kandungan  pada  daging  buahnya.  Hal  tersebut  menjadikan  kulit buah  naga  merah  berpotensi  untuk  dikembangkan  sebagai  sumber  antioksidan  alami.  Sejalan  dengan penelitian yang dilakukan oleh Mahargyani (2018), yang menyatakan bahwa kulit  buah naga merah mampu menghambat  83,48±1,02%  radikal  bebas,  sedangkan  pada  daging  buah  naga  hanya  mampu  menghambat radikal bebas sebesar 27,45±5,03 %.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk menganalisis manfaat kulit buah naga merah terhadap  produktivitas  ayam  broiler.  Kulit  buah  naga  merah  diolah  menjadi  infusa  dan  diberikan  kepada broiler melalui air minum. Oleh karena penelitian ini penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemberian infusa kulit buah naga merah terhadap produktivitas broiler.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  secara  eksperimen  dengan pemeliharaan  selama  28  hari  dan  menggunakan  uji statistik paired sample T-test yang terdiri atas 2 perlakuan dan 10 ulangan sehingga terdapat 20 petak dengan masing  masing  petak  terdiri  dari  5  ekor  broiler.  Pada  penelitian  tersebut  broiler  yang  digunakan  sebanyak 100  ekor.  Perlakuan  pemberian  infusa  dengan  dosis  yang  ditentukan  diberikan  pada  broiler  umur  8  hari sampai dengan 28 hari. Perlakuan yang diberikan pada penelitian sebagai berikut :
P0 : Diberikan infusa kulit buauh naga merah 0% dari kebutuhan air minum P1 : Diberikan infusa kulit buah naga merah 12% dari kebutuhan air minum Pemberian  infusa  kulit  buah  naga  merah  diberikan  satu  kali  dalam  sehari  pada  pagi  hari.  Sebelum diberikan  infusa  broiler  dipuasakan  terlebih  dahulu  selama  2 jam,  setlah  itu  infusa  diberikan  sesuai dengan  dosis  yang digunakan.  Pemuasan  pada  broiler  dilakukan  untuk  memastikan  infusa  habis dikonsumsi yang kemudian ketika habis akan diganti dengan air minum.

## Peubah yang diamati

## Konsumsi Ransum
Konsumsi pakan (gram) diperoleh  dari selisih antara jumlah pakan  yang diberikan dengan sisanya setiap hari (Tempomona dkk., 2020).
Konsumsi ransum = Pakan yang diberikan – pakan yang tersisa

## Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan  adalah  selisih  antara  bobot  badan  akhir  dan  bobot  badan  awal (Qurniawan, 2016).
PBB = Bobot badan akhir (gram/minggu) - bobot badan awal (gram/minggu).
Zairiful et al : Pemberian Infusa Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Produktivitas Ayam Broiler/Peterpan 6 (1): 1—7

## Konversi Ransum
Konversi ransum dihitung dengan cara membagi konsumsi ransum dengan pertambahan bobot badan (Woro, 2019).
Konversi pakan = Konsumsi ransum

## PBB

## Mortalitas
Mortalitas  diperoleh  dengan  membagi  jumlah  kematian  selama  penelitian  dengan  jumlah  populasi selama penelitian dikalikan 100 (Nurmi dkk., 2018). Rumus mortalitas sebagai berikut : Mortalitas (%) = Jumlah ayam mati x 100 %
Jumlah ayam awal

## Income Over Feed Cost
Menurut  Widharto  (2020)  bahwa Income  Over  Feed  Cost adalah  selisih  pendapatan    usaha peternakan dengan biaya pakan.
IOFC (Rp) = Pendapatan (Rp) – Biaya Ransum (Rp)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produktivitas  broiler  yang  dipelihara  selama  28  hari  dengan  penambahan  infusa  tepung  kulit  buah naga merah disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Produktivitas broiler dengan pemberian infusa kulit buah naga merah
Variabel Pemberian Infusa 0% 12% Konsumsi Ransum (gram/ekor) 1.729 1.709* Bobot Akhir (gram/ekor) 1.329 1.449 Pertambahan Bobot Badan (gram/ekor) 1.158 1.271* Konversi Ransum 1,49 1,35* Mortalitas (%) 0 0 Income Over Feed Cost (Rp/ekor) 13.042 16.114
*menunjukkan hasil berbeda nyata (P<0,05)

## Konsumsi Ransum
Berdasarkan hasil analisis statistik uji t pada α 5% terdapat perbedaan yang signifikan (P<0,05) pada konsumsi ransum antara kelompok broiler perlakuan kontrol dan kelompok broiler yang diberi infusa tepung kulit buah naga merah dengan taraf pemberian 12% dari kebutuhan air minumKonsumsi diperhitungkan dari jumlah makanan yang dimakan oleh ternak dimana zat makanan yang dikandungnya akan digunakan untuk mencukupi kebutuhan hidup pokok dan untuk produksi hewan tersebut (Hendrizal, 2011). Konsumsi ransum dapat  dihitung  setiap  hari  (g/ekor/hari)  atau  setiap  minggu  (g/ekor/minggu)  dengan  perhitungan  jumlah pemberian ransum dikurangi pakan yang tidak dikonsumsi (Wardiny dan Sinar, 2013).
Hasil  penelitian  jumlah  konsumsi  dari  kelompok  broiler  yang  diberi  infusa  kulit  buah  naga  merah berbeda  dengan  broiler  dengan  perlakuan  kontrol.  Konsumsi  ransum  pada  broiler  yang  diberi  infusa  kulit buah naga merah memiliki selisih dengan konsumsi ransum pada broiler dengan perlakuan kontrol sebesar 20 gram/ekor. Rendahnya konsumsi ransum diduga karena infusa kulit buah naga merah yang terasa pahit, rasa pahit ini disebabkan oleh senyawa saponin sehingga mempengaruhi konsumsi ransum pada ternak saat awal pemberian infusa. Hal ini menyebabkan konsumsi ransum pada ternak yang diberi infusa lebih sedikit dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Sejalan dengan penelitian Hidjrawan (2018) saponin menyebabkan
rasa  pahit  dan  sepat  pada  beberapa  tumbuhan  dan  buah  buahan,  tetapi  infusa  yang  diberikan  secara  rutin kepada  ternak  menjadikan  ternak  terbiasa  sehingga  konsumsi  ransum  kembali  normal.  Berikut  tabel konsumsi ransum broiler perminggu selama penelitian.

## Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan  dapat  dijadikan  tolak  ukur  lebih  mudah  untuk  memberi  gambaran  yang jelas  mengenai  pertumbuhan.  Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  uji  t  pada  α  5%  menunjukan  bahwa kelompok broiler yang diberi perlakuan kontrol dan kelompok broiler yang diberi infusa tepung kulit buah naga merah dengan taraf 12% dari kebutuhan air minum terdapat perbedaan yang signifikan (P<0,05) pada pertambahan  bobot  badan.  Kelompok  ayam  yang  diberi  infusa  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan sebesar 1.271 g/ekor dengan rata-rata bobot akhir 1.449 g/ekor. Sedangkan pertambahan bobot badan yang dihasilkan  pada  perlakuan  kontrol  yaitu  1.158  g/ekor  dengan  rata-rata-  bobot  akhir  1.329  g/ekor.  Pada kelompok broiler yang diberi infusa tepung kulit buah naga merah memiliki jumlah konsumsi ransum yang rendah  namun  menghasilkan  bobot  badan  yang  lebih  tinggi.  Hal  tersebut  karena  kulit  buah  naga  merah mengandung antioksidan yang mampu memaksimalkan penyerapan nutrisi ransum yang dikonsumsi menjadi daging sehingga konsumsi ransum menjadi efisien.
Pada  dasarnya  produktivitas  yang  baik  pada  broiler  tidak  lepas  dari  metabolisme  broiler  dalam mencernaan  ransum,  jika  ayam  tidak  stres  maka  organ  pencernaan  akan  berkerja  dengan  optimal  sehingga nutrisi  dalam  ransum  akan  diserap  dengan  baik  dan  protein  yang  ada  didalam  ransum  akan  dimanfaatkan dengan baik untuk proses pertumbuhan pada broiler. Kulit buah naga merah mengandung antioksidan seperti flavonoid  yang  dapat  mengurangi  tingkat  stress  pada  broiler.  Senyawa  flavonoid  dapat  membantu metabolisme  dalam tubuh sehingga  konsumsi ransum  dapat  dimanfaatkan  dengan  baik  untuk  pertumbuhan (Irwani  dan  Candra,  2016).  Stres  pada  ternak  dapat  memperbesar  laju  metabolisme,  sehingga  nutrisi  dari ransum  yang  dikonsumsi  diserap  dan  diubah  menjadi  energi  untuk  aktivitas  tubuh.  Flavonoid  yang terkandung pada kulit buah naga mampu menekan tingkat stress pada broiler dengan menghambat gangguan radikal  bebas  sehingga  metabolisme  tubuh  berjalan  dengan  baik.  Flavonoid  meminimalisir  tingkat  stres dengan  mendonorkan  salah  satu  elektronnya  kepada  senyawa  yang  bersifat  oksidan  sehingga  dapat menghambat proses oksidasi (Mahargyani, 2018).
Selain  itu  kandungan  senyawa  terpenoid  yang  ada  didalam  kulit  buah  naga  merah  dapat membantu`optimalisasi  sistem  pencernaan.  Hasiib  dkk  (2015) menyatakan  bahwa  senyawa terpenoid  dapat merangsang sistem syaraf sekresi sehingga mengeluarkan getah lambung yang mengandung enzim amilase, lipase, tripsin dan pepsin. Enzim tersebut berperan dalam membantu optimalisasi pencernaan yaitu sebagai pemecah karbohidrat, lemak, dan protein. Kandungan lain dari kulit buah naga merah yaitu senyawa saponin. Senyawa  saponin  dapat  meningkatkan  permeabilitas  dinding  sel  pada  usus  yang  dapat  meningkatkan penyerapan zat makanan (Hasiib, 2015), sehingga nutrisi pada sari-sari makanan akan terpecah dengan baik oleh  enzim  dan  dapat  diserap  dengan  maksimal  oleh  vili  di  dalam  usus  kemudian  akan  dibawa  keseluruh tubuh  oleh  darah  dan  digunakan  untuk  proses  pertumbuhan.  Berikut  tabel  konsumsi  ransum  broiler perminggu selama penelitian.

## Konversi Ransum (Feed Conversion Ratio)
Feed  Conversion  Ratio (FCR)  merupakan  acuan  dari  tingkat  efisiensi  ransum  yang  dikonsumsi selama  pemeliharaan  (Fahrudin  dkk.,  2016).  FCR  merupakan  ukuran  seberapa  efisien  ayam  dapat mengoptimalkan  pakan  untuk  pertumbuhannya  sehingga  semakin  rendah  nilai  FCR  maka  semakin  efisien pengoptimalan konsumsi pakan (Nuryati, 2019).
Berdasarkan analisis statistik dengan uji t pada taraf α 5% terdapat perbedaan yang signifikan pada konversi  ransum  (P<0,05)  antara  kelompok  broiler  yang  diberi  infusa  kulit  buah  naga  merah  dengan  taraf 12%  dari  kebutuhan  air  minum  dan  kelompok  broiler  yang  diberikan  perlakuan  kontrol.  Konversi  ransum
Zairiful et al : Pemberian Infusa Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Produktivitas Ayam Broiler/Peterpan 6 (1): 1—7
broiler dengan pemberian infusa lebih kecil yaitu 1,35 sedangkan pada kelompok broiler perlakuan kontrol sebesar 1,49. Rendahnya konsumsi ransum yang berbanding terbalik dengan pertambahan bobot badan pada broiler yang diberi infusa kulit buah naga merah menandakan bahwa pemberian infusa kulit buah naga merah mampu  memaksimalkan  penyerapan  nutrisi  pakan  yang  dikonsumsi  untuk  menjadi  daging.  Hal  ini  sejalan dengan penelitian  Usman (2009) yaitu nilai konversi ransum dipengaruhi oleh efisiennya  jumlah konsumsi ransum dan tingkat pertambahan bobot badan.
Kulit buah naga merah memiliki kandungan senyawa saponin. Senyawa saponin dapat meningkatkan permeabilitas dinding sel pada usus, meningkatkan penyerapan zat makanan sehingga nilai konversi ransum yang  dihasilkan  lebih  baik  (Irwani  dan  Agung,  2020).  Kandungan  antioksidan  dapat  meminimalisir  stres oksidatif  pada  ternak.  Antioksidan  yang  terkandung  pada  kulit  buah  naga  merah  mampu  meminimalisir terjadinya  stress  oksidatif  sehingga  dapat  menekan  laju  metabolisme,  dengan  demikian  konsumsi  ransum maupun  pertambahan  bobot  badan  tidak  terganggu  sehingga  konversi  ransum  yang  dihasilkan  rendah  dan konsumsi ransum menjadi efisien.

## Mortalitas
Kelompok  ayam  yang  diberikan  infusa  kulit  buah  naga  merah  tidak  terdapat  mortalitas  selama pemeliharaan. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian infusa kulit buah naga merah mengandung antioksidan yang  dapat  menjaga  kesehatan  melalui  senyawa  antioksidan  yang  bekerja  menangkap  radikal  bebas  (sel kanker)  penyebab  penyakit,  sehingga  tidak  terjadi  mortalitas  pada  broiler.  Sejalan  dengan  penelitian Wedhasari (2014) bahwa antioksidan sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Kelompok  ayam  yang  diberikan  infusa  kulit  buah  naga  merah  tidak  terdapat  mortalitas  selama pemeliharaan. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian infusa kulit buah naga merah mengandung antioksidan yang  dapat  menjaga  kesehatan  melalui  senyawa  antioksidan  yang  bekerja  menangkap  radikal  bebas  (sel kanker)  penyebab  penyakit,  sehingga  tidak  terjadi  mortalitas  pada  broiler.  Sejalan  dengan  penelitian Wedhasari (2014) bahwa antioksidan sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Mortalitas  atau  kematian  merupakan  salah  satu  hal  yang  sangat  perlu  diperhatikan  dalam pemeliharaan karena dapat merugikan. Berdasarkan Susanti dkk. (2016) kematian ayam banyak terjadi pada minggu  pertama  pemeliharaan.  Mortalitas  pada  ayam  sangat  ditentukan  oleh  kondisi  anak  ayam  saat pemeliharaan.  Tingkat  mortalitas  juga  dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  diantaranya  kondisi  tubuh, iklim  dan  sanitasi  (Susanti  dkk.,  2016).  Indonesia  memiliki  iklim  tropis  yang  dimana  ketika  terjadi perubahan  iklim  dapat  mengalami  perubahan  suhu  yang  cepat  (Juslimin,  2013).  Suhu  yang  tinggi menghasilkan panas dapat meningkatkan stress pada ternak yang akan mempengaruhi kesehatan pada ternak. Stres yang berlebih pada ternak dapat menyebabkan kematian. Oleh karena itu perlunya menjaga kesehatan pada  ternak  dengan  pemberian  suplemen  yang  mengandung  zat  yang  dapat  mengurangi  stres  pada  ternak seperti antioksidan.

## Income Over Feed Cost
Pada pemeliharaan broiler efisiensi pakan sangat menentukan nilai income  over  feed  cost . Jika  bobot ayam  yang  dijual  tinggi  maka  pendapatan  akan  tinggi  dan  apabila  konsumsi  pakan  rendah  maka  dapat meminimkan  biaya  pakan  sehingga  selisih  nilai income  over  feed  cost menjadi  tinggi.  Hasil  perhitungan Income over feed cost menunjukkan bahwa Income over feed cost dari kelompok ayam yang diberikan infusa kulit  buah  naga  merah  memiliki  selisih  yang  lebih  tinggi  yaitu  Rp16.114  sedangkan  kelompok  ayam  yang diberi  perlakuan  kontrol  memiliki  selisih  yang  lebih  rendah  dengan  angka  Rp13.042.  Pada  penelitian  ini, pemberian  infusa  kulit  buah  naga  merah  mampu  mengefisiensi  konsumsi  pakan  dan  pertambahan  bobot badan sehingga menghasilkan nilai selisih yang tinggi lebih pada IOFC.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan,  dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  infusa  kulit  buah  naga merah  dengan  taraf  12%  dari  kebutuhan  air  minum  mampu  menurunkan  konversi  ransum  dan  konsumsi pakan, serta meningkatkan pertambahan bobot badan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bukhari.  2017.  Pendekatan  ilmu  fisika  dan  matematika  dalam  memahami  konsep  reaksi  oksidasi-  reduksi.
Jurnal Dedikasi. Vol 1( 2): 252–256.
Fahrudin,  A.,  Tanwiriah,  W.  dan  Indrijani,  H.  2016.  Konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan  dan konversi ransum ayam lokal di Jimmy’s Farm Cipanas Kabupaten Cianjur Consumption. Student e- journal. Vol 6 (1): 1–9.
Hasanah, N. 2015. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun salam . Jurnal Pena Medika . Vol 5 (1). 55–59. Hasiib,  A.,  Etha.,  Riyanti.  dan  Madi,  H.  2015.  Pengaruh  pemberian  ekstrak  daun  binahong (Anredera Cordifolia  (Ten)  Stenis) dalam  air  minum  terhadap  performa  broiler. Jurnal  Ilmiah  Peternakan Terpadu. Vol.3(1):14-22.
Hendrizal, M. 2011. Performans produksi broiler yang dipelihara dengan kepadatan kandang yang berbeda.
Program  Studi  Peternakan.  Fakultas  Pertanian  dan  Peternakan.  Universitas  Islam  Negeri  Sultan Syarif Kasim. Riau Pekanbaru. Skripsi .
Hidjrawan,  Y.,  2018.  Identification  of  tannin  compounds  in  wuluh  starfruit  leaves  (Averrhoa  belimbi  L.).
Optimization Journal , 4(2): 78-82.
Irwani,  N  dan  Candra,  A.A.  2016.  Ekstrak  daun  gedi (Abelmoschus  manihot) pada  broiler. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian : 281-285 .
2020.  Aplikasi  ekstrak  daun  binahong (Anredera  cordifilia) terhadap  kondisi fisiologis  saluran  pencernaan  dan  organ  viceral  pada  broiler. PETERPAN  (Jurnal  Peternakan Terapan). Vol. 2(1):22-29 .
Juslimin. 2013. Dampak dan perubahan iklim Indonesia. Jurnal Geografi. Vol. 5(1):40-45.
Nurmi, A., Melia, A. S., Nurainun, H. dan Muharram, F. H. 2018.  persentase karkas dan mortalitas broiler dan ayam kampung yang di beri limbah ampas pati aren tidak difermentasi dan difermentasi dalam ransum. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu . Vol. 6(3): 134-139.
Mahargyani,  W.  2018.  Identifikasi  senyawa  dan  uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  etanol  kulit  buah  naga merah ( Hylocereus polyrhizus ) . Pinlitamas 1 . Vol 1(1): 614–622.
Putri, N K M, Gunawan, I W G dan Suarsa, I. 2015. Aktivitas antioksidan antosianin dalam ekstrak etanol kulit buah naga super merah ( Hylocereus Costaricensis ) dan analisis kadar totalnya. Jurnal Kimia , 9 (2): 243–251.
Nizori,  A.,  Sihombing,  N.  dan  Suhartini.  2020.  Karakteristik  ekstrak  kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus Polyrhizus )  dengan  penambahan  berbagai  kosentrasi  asam  sitrat  sebagai  pewarna  alami  makanan. Jurnal Teknologi Industri Pertanis. Vol. 30(2). 228-233.
Nuryati,  T.  2019.  Analisis  performans  broiler  pada  kandang  tertutup  dan  kandang  terbuka. Jurnal Peternakan Nusantara. Vol. 5(2 ) : 77–86.
Qurniawan,  A.,  Irma,  I.  A.  dan  Rudi,  A.  2016.  performans  produksi  ayam  pedaging  pada  lingkungan pemeliharaan  dengan  ketinggian  yang  berbeda  di  Sulawesi  Selatan. Jurnal  Veteriner. Vol . 17(4). 622–633.
Rini, S. R., Sugiharto, S. dan Mahfudz, L. D. 2019. Pengaruh perbedaan suhu pemeliharaan terhadap kualitas fisik daging broiler periode finisher. Jurnal Sain Peternakan Indonesia . Vol. 14 (4), 387–395.
Susanti,  E.  D.,  Dahlan,  M.,  dan  Wahyuning,  D.  2016.  Perbandingan  produktivitas  ayam  broiler  terhadap sistem kandang terbuka ( Open House ) dan kandang tertutup ( Closed House ) di UD Sumber Makmur Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ternak, 7(1)
Tempomona,  S.,  Betty  B.,  Fenny  R,.  Wolayan.  dan  Mursye  N.  R.  2020.  Pengaruh  penggantian  sebagian ransum  basal  dengan tepung  daun  pepaya  ( Carica  papaya  L ) terhadap  performans  ayam  pedaging. Vol . 40(2): 676–683.
Usman. 2009. Pertumbuhan ayam buras periode grower melaui pemberian tepung bii buah merah (Pandanus Conoideus LAMK) sebagai pakan alternatif. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner . Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua.
Wardiny,  T.  M.  Dan  T.  E.  A.  Sinar.  2013.  Suplementasi  jamu  ternak  pada  ayam  kampung  di  Peternak Unggas Sektor 4. Seminar Nasional FMIPA UNDIKSHA III .
Widharto,  D.  dan  Lusia,  R.  P.  2020.  Analisis  ekonomi  penggantian  pakan  komersial  dengan  ampas  kecap ekstrusi  dan  ampas  kecap  fermentasi  pada  pemeliharaan  ayam  pedaging. Jurnal  Agribisnis  Lahan Kering. Vol. 5 (4): 60–62.
Wedhasari, A. 2014. Peran antioksidan bagi kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia 3: 59-68.
Woro, I. D., Atmomarsono, U. dan Muryani, R. 2019. Pengaruh pemeliharaan pada kepadatan kandang yang berbeda terhadap performa broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia . Vol. 14: 418–423. Yanty,  Y.N.  and  Siska,  V.A.,  2017.  Ekstrak  kulit  buah  naga  merah  (Hylocereus  polyrhizus)  sebagai antioksidan dalam formulasi sediaan lotio. Jurnal Ilmiah Manuntung , 3(2), pp.166-172.