Volume 7, No 3, Oktober 2023
Hal 385-394 Disetujui: 2 Oktober 2023

## TEKNIK PENANGANAN IKAN DI ATAS KAPAL PURSE SEINE DI
PELABUHAN PERIKANAN PANTAI (PPP) BAJOMULYO, JAWA TENGAH
Fish Handling Techniques on Purse Seiner at Coastal Fishing Port (PPP) Bajomulyo, Central Java
Oleh:
Iya Purnama Sari 1 * , M. Idya An Nawafil 1
1 Program Studi Perikanan Tangkap, Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana, Bali,
Indonesia * Korespondensi penulis: iya.purnama@kkp.go.id

## ABSTRAK
Kapal purse seine menjadikan ikan pelagis kecil sebagai target tangkapan. Ikan  pelagis  kecil memiliki nilai jual tinggi, sehingga berdampak terhadap tingginya aktivitas penangkapan terhadap ikan tersebut. Hal ini menjadi dasar penting untuk mengetahui bagaimana teknik penanganan ikan tersebut di  atas  kapal  agar  diperoleh  mutu  dan  kualitas  ikan  yang  baik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui teknik penanganan ikan di atas kapal sebelum didaratkan di PPP Bajomulyo, Jawa Tengah. Penelitian dilaksanakan selama 6 bulan (Oktober 2022-Maret 2023) pada kapal KM. Mutiara Sejati. Metode dalam penelitian adalah wawancara dan partisipasi aktif, serta analisis data secara kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi ikan paling tinggi yaitu ikan layang dan layang benggol yang mencapai bobot masing-masing >14.000 kg. Tahapan dan proses penanganan ikan di atas kapal KM. Mutiara Sejati yaitu menaikkan ikan ke atas dek kapal, penyortiran ikan per jenis, pencucian ikan, pembekuan ikan, pengemasan ikan dan penyimpanan ikan.
Kata kunci: kapal purse seine, penanganan ikan

## ABSTRACT
Purse seine ship are designed to catch small pelagic fish. Small pelagic fish have a high selling value so it has an impact on the high fishing activity of these fish. This is an important basis for knowing how the fish handling techniques on a ship to obtain good quality and quality of fish. This study aims to determine the fish handling techniques on ship before being landed at PPP Bajomulyo, Central Java. The research was carried out for 6 months (October 2022-March 2023) on KM. Mutiara Sejati fishing ship. Methods in research are interviews and active participation, as well as qualitative data analysis. The results of the study showed that the highest fish production was layang and layang benggol which each reached a weight of >14,000 kg. Stages and process of handling fish on KM. Mutiara Sejati fishing ship starts with loading the fish onto the ship, sorting fish by type, washing fish, freezing fish, packing fish and storing fish.
Key words: fish handling, purse seiner

## PENDAHULUAN
Pelabuhan  Perikanan  Pantai  (PPP)  Bajomulyo  adalah  salah  satu  pelabuhan  perikanan  yang terletak di Provinsi Jawa Tengah (DKP 2023). Alat tangkap yang dominan digunakan di pelabuhan ini adalah purse seine. Kapal purse seine menjadikan ikan pelagis kecil sebagai target tangkapan. Ikan pelagis kecil merupakan sumberdaya dengan nilai jual tinggi. Variasi produksi ikan pelagis sendiri, seperti layang ( Decapterus macrosoma) oleh kapal purse seine dari 2017 hingga 2021 pada WPP 712,
WPP 713 dan WPP 718 berada pada selang 250-1.500 kg. Serta lemuru ( Sardinella lemuru) dengan produksi berada pada selang 100-1.000 kg dalam periode 2017-2021 ( Prasetyo et al. 2022). Tingginya aktivitas  penangkapan  terhadap  ikan  pelagis  tersebut  menjadi  dasar  penting  untuk  mengetahui bagaimana tahapan penanganan ikan tersebut di atas kapal.
Penanganan ikan hasil tangkapan menentukan mutu dan nilai jual ikan. Penanganan ikan di atas kapal harus baik dan benar agar diperoleh hasil yang semaksimal mungkin. Prosedur penanganan ikan di atas kapal menjadi penentu untuk penanganan dan pengolahan ikan berikutnya. Ikan yang ditangkap harus segera diberikan penanganan seperti didinginkan atau dibekukan agar kualitas ikan tetap terjaga. Teknik penanganan yang tepat setelah proses penangkapan berhubungan erat dengan kualitas ikan yang  akan  diperoleh  ( Hastrini et  al.  2013) .  Keberhasilan  penanganan  ikan  di  atas  kapal  dapat  di pengaruhi  oleh  beberapa  faktor  di  antaranya  alat  penanganan,  media  pendingin  yang  digunakan, metode atau teknik penanganan yang baik dan benar, termasuk keterampilan para pekerja ( Tani et al. 2020).
Berdasarkan uraian tersebut, mengindikasikan bahwa prosedur penanganan ikan di atas kapal adalah  tahap  awal  yang  paling  menentukan  terhadap  proses  penanganan  hingga  pengolahan  ikan selanjutnya.  Ikan  yang  telah  ditangkap  harus  secepatnya  diawetkan  dengan  pendinginan  atau pembekuan.  Teknik  penanganan  yang  tepat,  cepat,  benar  dan  sesuai  setelah  penangkapan  menjadi faktor  penentu  kualitas  ikan  dan  hasil  perikanan  yang  diperoleh  nantinya.  Informasi  terkait penanganan hasil tangkapan kapal purse seine di atas kapal sebelum didaratkan adalah hal yang krusial untuk pengembangan perikanan tangkap di PPP Bajomulyo, Jawa Tengah. Hal ini menjadi dasar tujuan penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui  teknik  penanganan  ikan  di  atas  kapal purse  seine  sebelum didaratkan di PPP Bajomulyo, Jawa Tengah.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan selama 6 bulan dimulai dari bulan Oktober 2022 sampai dengan bulan  Maret  2023  pada  kapal  KM.  Mutiara  Sejati  di  PPP  Bajomulyo,  Jawa  Tengah.  Metode  dalam penelitian adalah wawancara terhadap para ABK kapal sebanyak 13 orang dan partisipasi aktif dengan mengikuti  kegiatan  penanganan  ikan  di  atas  kapal purse  seine  tersebut.  Prosedur  kerja  dilakukan dengan cara mengikuti tahapan dan proses kegiatan penanganan ikan di atas kapal purse seine. Tahapan penanganan  yang  diikuti  dimulai  dari  proses  mengangkat  ikan  dari  alat  tangkap  ke  kapal  hingga terakhir tahap penyusunan ikan ke dalam freezer. Data hasil tangkapan ikan di atas kapal juga akan dikumpulkan. Selanjutnya, untuk analisis data menggunakan analisis kualitatif. Analisis kualitatif dapat menggambarkan mengenai teknik penanganan ikan di atas kapal purse seine sehingga tahapan atau proses penanganan ikan di atas kapal, termasuk hasil tangkapan dapat disajikan dalam bentuk tabel maupun grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  selama  mengikuti  kegiatan  di  atas  kapal  KM.  Mutiara  Sejati didapatkan beberapa spesies ikan seperti ikan kembung, ikan tongkol, ikan bawal, ikan layang, ikan cakalang, ikan selar bentong, ikan lemuru, ikan marlin, cumi-cumi, ikan tenggiri, dan ikan barakuda. Adapun jenis hasil tangkapan tersebut selanjutnya dapat dikategorikan berdasarkan hasil tangkapan utama dan hasil tangkapan sampingan (Tabel 1). Hanya terdapat beberapa ikan yang diukur bobotnya selama pengamatan 6 bulan di kapal KM. Mutiara Sejati di antaranya yaitu ikan tongkol, bawal, layang, layang benggol, lemuru, tenggiri, barakuda dan cumi-cumi (Gambar 1).
Tabel 1. Hasil tangkapan utama dan sampingan pada kapal KM. Mutiara Sejati Kelompok Nama Lokal Nama Indonesia Nama Latin Jumlah (kg) Utama Banyar Kembung Rastrelliger sp. - Benton Selar bentong Selar crumenophthalmus - Curut Tongkol Auxis thazard 130 Doran bawal Pampus argentus 562 Lonco Layang Decapterus sp. 15.040 Mandel Layang benggol Decapterus russeli 14.670 Lurik Cakalang Katsuwonus pelamis - Sero Lemuru Sardinella sp. 11.297 Sampingan Badong Kuwe Caranx sp. - Jogor Layur Trichiurus lepturus - Kokot Selar Tetengkek Megalapsis cordyla - Marlin Marlin Xiphias gladius - Nus Cumi-cumi Loligo sp. 4.680 Pradang Lumedang Coryphaena hippurus - Tengiri Tenggiri Scomberomous guttatus 698 Tunul Barakuda Sphyraena barracuda 800 Gambar 1 Hasil tangkapan purse seine selama 6 bulan pada kapal KM. Mutiara Sejati
Berdasarkan Tabel 1 dan Gambar 1 di atas diketahui bahwa selama 6 bulan pengamatan produksi ikan  paling  tinggi  yaitu  ikan  layang  dan  layang  benggol.  Ikan  tersebut  merupakan  ikan  target  alat tangkap purse seine pada kapal KM. Mutiara Sejati. Ikan tersebut juga termasuk ke dalam kelompok ikan dengan nilai jual tinggi serta termasuk ikan pelagis kecil. Selama pengamatan di kapal diperoleh proporsi ikan layang dan layang benggol mencapai bobot masing-masing >14.000 kg. Hasil penelitian sebelumnya oleh Aisyaroh & Zainuri (2021), juga diperoleh ikan layang sebagai target utama tangkapan purse seine dengan proporsi yang juga mencapai 22.720 kg pada Januari 2021.
Tujuan penanganan ikan hasil tangkapan di atas kapal adalah agar mutu dan kualitas ikan terjaga, memperlambat proses pembusukan, sehingga saat dipasarkan kondisi ikan masih tetap baik dan segar. Indikator  penanganan  ikan  yang  baik  dapat  dilihat  dari  mutu  ikan  hasil  tangkapan  tersebut  salah satunya  yaitu  ikan  masih  baik  dan  aman  untuk  di  konsumsi  (Rossarie et  al.  2019).  Sejauh  ini, penanganan yang masih bisa dikatakan apabila menerapkan rantai dingin, di mana ikan diusahakan
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 Ton gk ol ba wa l La ya ng La ya ng be ng go l Le mu ru Cu mi -cu mi Te ng gir i Ba rak ud a Bo bo t t ang ka pa n (k g) Jenis ikan hasil tangkapan
agar tetap dingin dengan menjaga suhu rendah. Penanganan pada kapal KM. Mutiara Sejati sendiri sudah  menggunakan  teknik  rantai  dingin  dengan  menggunakan freezer  untuk  mengawetkan  atau membekukan ikan hasil tangkapan. Selain itu, terdapat juga palka yang dilengkapi dengan adanya pipa- pipa pendingin (pipa evaporator) untuk menyalurkan udara dingin (refrigerant). Refrigerant sendiri memiliki  fungsi  untuk  menyerap  panas  dari  ikan  ataupun  ruangan  yang  direfrigerasi  yang menyebabkan ikan menjadi beku. Tahapan dan proses penanganan ikan di atas kapal KM. Mutiara Sejati sendiri dimulai dari proses menaikkan ikan ke atas kapal, dilanjutkan dengan penyortiran ikan, pencucian ikan, pembekuan ikan, pengemasan ikan, hingga yang terakhir yaitu penyimpanan ikan ke dalam palka. Tahapan dan proses penanganan ikan di atas kapal KM. Mutiara Sejati dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 Proses penanganan ikan hasil tangkapan pada kapal KM Mutiara Sejati Tahap ini ikan diangkat ke atas dek kapal dengan menggunakan mesin bantu untuk menarik jaring pukat cincin dari dalam air ( power block). Selanjutnya, serok diarahkan/ditarik ke bagian tengah dek kapal lalu diturunkan dan dilepas tali pengaitnya. Setelah itu ikan dituang ke atas dek kiri kapal ataupun palka sementara. Apabila jumlah ikan yang diperoleh banyak maka sebagian ikan dimasukkan ke  dalam  palka  sementara  yang  berisi  air  laut  dingin  (ALDI).  Hal  ini  berarti  proses  penanganan dilakukan secara bertahap agar dapat menjaga mutu dan kualitas ikan, karena terhindar dari paparan yang terlalu lama terhadap suhu tinggi. Hal ini karena adanya pengaruh kecepatan yang berdampak terhadap pembusukan ikan seperti proses mengangkat ikan ke kapal yang terlalu lama atau lambat (Sahubawa  2018).  Sementara  itu,  apabila  jumlah  ikan  sedikit  maka  akan  langsung  dilanjutkan penanganan pada tahap berikutnya yaitu penyortiran. Proses menaikkan ikan ke atas kapal disajikan pada Gambar 3.
Gambar 3 Menaikkan ikan ke atas kapal
Penanganan selanjutnya penyortiran ikan yaitu ikan dipilih atau disortir berdasarkan jenis dan kualitasnya. Ukuran ikan tidak menjadi perhatian selama 6 bulan penangkapan tersebut karena ikan yang tertangkap dengan ukuran yang hampir sama. Penelitian sebelumnya oleh Suryanto et al. (2020), juga menyebutkan bahwa tahap penyortiran dilakukan untuk memisahkan ikan sesuai kategori jenis, ukuran  dan  kualitasnya.  Proses  penanganan  selanjutnya,  ikan  yang  sudah  dipilih  tersebut  akan dimasukkan ke dalam keranjang untuk dicuci. Sementara itu, ikan dengan kualitas yang kurang seperti rusak atau busuk akan dikelompokkan lagi menjadi dua yaitu dimanfaatkan kembali untuk dikonsumsi atau dibuang. Sari et al. (2019) juga menyebutkan bahwa pengelompokan ikan dapat dibedakan menjadi ikan yang dimanfaatkan kembali untuk konsumsi atau dijual ( retained species) dan ikan yang dibuang ( discarded species). Penelitian sebelumnya oleh Tani et al. (2020), ikan hasil tangkapan yang rusak, tidak  laku  di  pasaran,  dan  bukan  merupakan  ikan  target  akan  dibuang.  Penelitian  lainnya  oleh Pramesthy et al. (2022) menyatakan bahwa pemilahan ikan berdasarkan jenis diikuti dengan kualitas ikan yang tidak bagus atau rusak serta tidak memiliki nilai jual maka akan dibuang. Proses penyortiran disajikan pada Gambar 4.
Berdasarkan hasil pengamatan, saat tahapan penyortiran terdapat ikan yang rusak dalam jumlah yang tinggi. Hal tersebut diakibatkan oleh kelalaian dan kesalahan dalam penanganan yang kurang berhati-hati dan proses yang tidak rapi sehingga ikan tertindih keranjang, terinjak dan sebagainya. Kelalaian  tersebut  tentu  akan  berdampak  terhadap  penurunan  kualitas  ikan  seperti  ikan  menjadi memar  ataupun  sobek.  Hal-hal  seperti  itulah  yang  harus  diperhatikan  pada  tahap  atau  proses penyortiran  di  atas  kapal,  kerapian  proses  menjadi  kunci  keberhasilan  pada  tahap  ini.  Selain  itu, kerapian  dalam  hal  ketepatan  waktu  serta  kecakapan  kerja  juga  sangat  diperlukan  pada  tahap  ini. Waktu  penyortiran  sebaiknya  dilakukan  pada  malam/pagi  hari,  agar  terhindar  dari  paparan  sinar matahari dengan suhu yang tinggi. Kecakapan kerja sendiri termasuk di dalamnya cepat, tepat, selamat dan efisiensi dari para ABK agar mutu ikan tetap terjaga. Hal ini sejalan dengan penelitian sebelumnya oleh Kayadoe & Dien (2022), yang menyebutkan bahwa terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi kecepatan  dalam  bekerja  di  antaranya  yaitu  saling  bercanda  selama  bekerja.  Hal  ini  berarti  selama proses  penyortiran  dituntut  kefokusan  dari  para  pekerja  atau  ABK  dan  tidak  saling  bercanda  agar pekerjaan dapat dilakukan secara cepat, cermat, efisien dan tepat waktu.
Tahapan pencucian ini yaitu ikan dicuci dengan air laut menggunakan selang. Proses pencucian sendiri yaitu dengan menggoyangkan keranjang yang berisi ikan sambil disiram dengan air dari selang. Hal ini dilakukan agar ikan bersih dari darah dan sisik yang terlepas sebelum nantinya ikan dibekukan. Penelitian sebelumnya oleh Litaay et al. (2020) juga menyebutkan bahwa selama proses pencucian ikan sesekali  disemprot  dan  disiram  dengan  air  laut.  Nilai  jual  ikan  nantinya  tentu  juga  akan  sangat tergantung dari kebersihan ikan tersebut, sehingga proses ini menjadi tahap penting dalam penanganan ikan di atas kapal. Hal ini didukung oleh hasil penelitian sebelumnya oleh Sipahutar et al. (2019), yang menyatakan bahwa air untuk proses pencucian ikan dapat diambil dari tengah laut untuk mencuci ikan agar  darah  maupun  kotoran  lainnya  yang  menempel  pada  ikan  dapat  hilang  sehingga  ikan  bersih. Menurut Nurani et al. (2013), pencucian ikan dilakukan hingga seluruh sisa darah yang ada pada ikan hilang, dibersihkan dengan memasukkan selang ke dalam insang ikan. Proses pencucian ikan tersebut dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5 Pencucian ikan
Tahapan selanjutnya yaitu pembekuan ikan yang sudah bersih. Pertama ikan yang berukuran kecil dari nampan akan disusun ke dalam nampan terlebih dahulu. Selanjutnya, ikan di dalam nampan yang sudah disusun tadi akan dimasukkan ke dalam pendingin ( freezer). Proses penyusunan dilakukan secara  rapi  agar  ikan  tidak  rusak  akibat  tertimpa  nampan  lainnya.  Sementara  itu,  untuk  ikan  yang berukuran  besar,  proses  pembekuannya  dilakukan  secara  berbeda.  Ikan  tersebut  akan  dibekukan dengan digantung pada besi di dinding freezer. Waktu pembekuan kurang lebih yaitu selama 18-24 jam dengan suhu freezer berkisar antara -19 °C hingga -20 °C.
Menurut Pujianto  &  Septiandi  (2020),  p embekuan  ikan  hasil  tangkapan  merupakan  bentuk perlakuan  khusus  agar  kualitas  ikan  tetap  terjaga. Zahrah  (2018)  menyebutkan  bahwa  proses
pembekuan  memiliki  peran  penting  dalam  mengubah  kandungan  air  pada  ikan  menjadi  es,  agar aktivitas mikroba dan enzim menjadi terhambat. Proses pembekuan ikan merupakan tahap yang sangat penting dan krusial dalam menjaga kesegaran dan mutu ikan. Hal ini didukung oleh hasil penelitian sebelumnya  yang  menyatakan  bahwa  salah  satu  sistem  penanganan  ikan  yang  sangat  berpengaruh terhadap  penurunan  mutu  ikan  adalah  adanya  sistem  rantai  dingin,  dalam  hal  ini  adalah  proses pembekuan pada ikan ( Rossarie et al. 2021). Proses pembekuan ikan disajikan pada Gambar 6.
Gambar 6. Pembekuan ikan
Selama pengamatan di kapal KM. Mutiara Sejati sendiri pada tahap pembekuan ikan umunya anak buah kapal (ABK) hanya terfokus kepada kecepatan waktu pengerjaan. Hal ini menyebabkan kualitas  dan  mutu  ikan  dapat  berkurang  karena  ikan  terlempar  dan  bahkan  terinjak  pada  saat pemindahan. Risiko kerusakan fisik ikan akibat kelalaian dan kesalahan dalam penanganan tersebut seperti  kulit  terkelupas,  dan  memar  akibat  gencetan,  hal  ini  akibat  para  ABK  biasanya  hanya mementingkan faktor kecepatan dalam bekerja (Soepardi et al. 2022).
Tahap pengemasan ikan yaitu setelah pembekuan ikan akan dikeluarkan dari freezer. Ikan yang telah beku tersebut selanjutnya dilepaskan untuk dimasukkan ke dalam palka. Tahap ini dilakukan penandaan pada jenis ikan dengan membedakan ikat pada plastik. Jenis ikan yang ditandai yaitu ikan layang dan layang benggol, karena sulit dibedakan. Sementara itu, untuk jenis ikan lainnya, kemasan plastik  diikat  secara  langsung.  Menurut  Mulyawan et  al.  (2019),  tahapan  pengemasan  yang  tepat merupakan salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan produk pangan. Selama pengamatan di kapal pada tahapan ini para ABK juga masih kurang memperhatikan kesegaran mutu ikan, seperti tidak menggunakan sarung tangan dan alat pelindung diri lainnya. Penelitian sebelumnya oleh Aswin & Syukri  (2020),  menyatakan  bahwa  pada  saat  pengemasan  seharusnya  memakai  alat  pelindung  diri seperti sarung tangan yang kedap air dan juga memakai baju berlengan panjang saat bekerja. Proses pengemasan dapat di lihat pada Gambar 7.
Tahap terakhir dari proses penanganan ikan di atas kapal KM. Mutiara Sejati adalah menyimpan dan menyusun ikan ke dalam palka. Penyusunan ikan dimulai dari dasar palka hingga penuh agar rapi dan  tertata.  Selanjutnya  dilakukan  pemisahan  ikan  dengan  nilai  jual  tinggi  dan  rendah  agar memudahkan  pada  saat  pendistribusian.  Suhu  palka  saat  penyimpanan  dijaga  pada  kisaran  -20  °C. Penyimpanan di dalam palka dibuat tanpa celah atau rapi agar mempertahankan proses rantai dingin dan suhu dingin pada ikan. Hal ini penting dilakukan agar dapat mencegah terjadinya pembusukan pada  ikan.  Hal  ini  didukung  dengan  hasil  penelitian  sebelumnya  oleh  Diyanto  (2022),  yang menyebutkan bahwa pada tahap penyimpanan ikan disusun ke dalam palka hingga penuh dan harus ditutup rapat. Menurut Wibowo et al. (2017), diperlukannya sarana penyimpanan ikan yang baik agar mutu dan kualitas ikan tetap terjaga. Selain itu, untuk para pekerja atau ABK juga harus memperhatikan kelengkapan pelindung diri seperti penggunaan sepatu boots, sarung tangan, serta pakaian anti dingin atau jaket pelindung yang tebal. Hal ini mengingat dinginnya suhu di ruangan tersebut juga agar dapat
menghindari  proses  pembusukan  yang  cepat  pada  ikan  akibat  kontaminasi  dari  bakteri.  Proses penanganan ikan pada tahap ini dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 7 Pengemasan ikan

## Gambar 8 Penyimpanan ikan

## KESIMPULAN DAN SARAN
Produksi ikan paling tinggi yaitu ikan layang dan layang benggol yang mencapai bobot masing- masing >14.000 kg. Teknik penanganan ikan di atas kapal KM. Mutiara Sejati terdiri dari beberapa tahapan  yaitu  menaikkan  ikan  ke  atas  dek  kapal,  penyortiran  ikan  per  jenis,  pencucian  ikan, pembekuan ikan, pengemasan ikan dan penyimpanan ikan. Saran dalam penelitian ini yaitu dalam penanganan hasil tangkapan ikan di atas kapal pada saat proses penyortiran perlu diperhatikan agar ikan tidak terinjak atau tertindis oleh keranjang lain sehingga tekstur tubuh ikan tidak rusak/sobek yang  mengakibatkan  kualitas  ikan  pun  menjadi  menurun.  Selain  itu,  pentingnya  penggunaan  alat pelindung diri oleh para pekerja (ABK) seperti penggunaan sepatu boots, sarung tangan dan lainnya selama proses penanganan ikan di atas kapal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  yang  sebesar-besarnya  penulis  sampaikan  kepada  seluruh  pihak  yang  terlibat dalam membantu hingga penelitian selesai, serta kepada seluruh nelayan, nakhoda kapal, dan anak buah kapal (ABK) KM. Mutiara Sejati.

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyaroh, M., & Zainuri, M. 2021. Selektivitas Alat Tangkap Pukat Cincin ( Purse seine) di Perairan Pasongsongan Sumenep. JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research), 5(3), 603-616.
Aswin, B., & Syukri, M. 2020. Analisis Upaya Pencegahan, Potensi Kecelakaan Kerja dan Gangguan Kesehatan Pada Pekerja Pengemasan Ikan. Jurnal Ilmu Kesehatan, 4(2), 177-183.
[Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah]. 2023. Data Statistik Tangkap Kabupaten Pati. Diakses  pada:  https://dkp.jatengprov.go.id/index.php/bidangupt/pppbajomulyo  [Diunduh  24 Mei 2023].
Diyanto, W. (2022). Teknik Penanganan Ikan di atas Kapal Purse Seine dan Jenis Hasil Tangkapan KM. Harapan Kita di UPT PPP. Prosiding SNasPPM. Universitas PGRI Ronggolawe, Jawa Timur. 7(1), 781-785.
Hastrini, R., Rosyid, A., & Riyadi, P. H. 2013. Analisis Penanganan (Handling) Hasil Tangkapan Kapal Purse Seine yang Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Bajomulyo Kabupaten Pati. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology, 2(3), 1-10.
Kayadoe, M. E., & Dien, H. V. 2022. Kecepatan Membongkar Hasil Tangkapan Kapal Pukat Cincin di Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tumumpa  Kota  Manado.  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Perikanan Tangkap, 7(1).
Litaay, C., Wisudo, S. H., & Arfah, H. 2020. Penanganan Ikan Cakalang oleh Nelayan Pole and Line.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(1), 112-121.
Mulyawan, I. B., Handayani, B. R., Dipokusumo, B., Werdiningsih, W., & Siska, A. I. 2019. Pengaruh Teknik Pengemasan dan Jenis Kemasan Terhadap Mutu dan Daya Simpan Ikan Pindang Bumbu Kuning. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(3), 464-475.
Nurani, T. W., Murdaniel, R. P., & Harahap, M. H. 2013. Upaya Penanganan Mutu Ikan Tuna Segar Hasil Tangkapan Kapal Tuna Longline Untuk Tujuan Ekspor ( Fresh Tuna Handling Quality for Tuna  Longliner  Caching  for  Export  Market).  Marine  Fisheries:  Journal  of  Marine  Fisheries Technology and Management, 4(2), 153-162.
Pramesthy, T. D., Arkham, M. N., Mardiah, R. S., Shalichaty, S. F., Haris, R. B. K., & Gunawan, W.
2022.  Analisis  Organoleptik  Ikan  Hasil  Tangkapan Purse  Seine  di  KM.  Serasi  Putra.  Aurelia Journal, 4(2), 163-172.
Prasetyo, G. D., Yunanto, M. A., Dimu, R. T. S., & Sugiono, S. 2022. Distribusi Hasil Tangkapan Ikan Pelagis pada Perikanan Purse Seine Berdasarkan Parameter Lingkungan Perairan di Kabupaten Pati. Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik, 6(1), 57-66.
Pujianto, A., & Septiandi, W. 2020. Analisa Kinerja Sistem Refrigerasi Berdasarkan Beban Pendinginan Ruang Pembekuan Pada Kapal Penampung Ikan. Jurnal Kelautan Nasional, 15(1), 45-56.
Rossarie, D., Darmanto, Y. S., & Swastawati, F. 2021. Sistem Penanganan Ikan Cakalang ( Katsuwonus pelamis) di Kapal Pole and Line Kota Sorong, Papua Barat. Jurnal Aquafish Saintek, 1(1), 10-24.
Sahubawa, L. 2018. Teknik Penanganan Hasil Perikanan. UGM PRESS. Yogyakarta.
Sari,  I.  P.,  Zairion,  &  Wardiatno,  Y.  (2019).  Keragaman  Sumberdaya  Ikan  Non  Target  Perikanan Rajungan di Pesisir Lampung Timur. Jurnal Biologi Tropis, 19(1), 8-13.
Sipahutar,  Y.  H.,  Purwandari,  W.  V.,  &  Sitorus,  T.  M.  R.  2019.  Mutu  Ikan  Cakalang  ( Katsuwonus pelamis) Pasca Penangkapan di Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari, Sulawesi Tenggara. Prosiding Seminar Nasional Kelautan ke XIV. Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah, Surabaya. 69-78.
Soepardi,  S.,  Siahaan,  I.  C.,  Istrianto,  K.,  &  Saputra,  A.  2022.  Studi  Tentang  Penanganan  Hasil Tangkapan  Ikan  Cakalang  ( Katsuwonus  pelamis)  dengan  Alat  Tangkap  Purse  Seine  KM. Anugerah Barokah di Perairan Nusa Tenggara Timur. Jurnal Bahari Papadak, 3(2), 100-111.
Suryanto, M. R., Pratama, R. B., Panjaitan, P. S., & Sipahutar, Y. H. (2020). Pengaruh Lama Trip Layar yang Berbeda Terhadap Mutu Ikan Tuna (Thunnus sp) di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Palabuhanratu Sukabumi-Jawa Barat. Seminar Nasional Kelautan dan Perikanan ke VII. Nusa Tenggara Timur: Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana. (pp. 114-125).
Tani, V., Rasdam, R., & Siahaan, I. C. M. 2020. Teknik Penanganan Ikan Hasil Tangkapan di atas Kapal Purse Seine pada KM. Asia Jaya AR 03 Juwana Pati Jawa Tengah. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, 15(1), 63-73.
Wibowo,  S.,  Sunarno,  S.,  &  Widodo,  T.  (2017).  Uji  Coba  Kotak  Penyimpanan  Ikan  Berpendingin Thermo Electric Cooler (TEC) Untuk Kapal Ikan Skala Kecil. Buletin Teknik Litkayasa Sumber Daya dan Penangkapan, 15(1), 57-64.
Zahrah, Z. 2018. Aplikasi Sistem Rantai Dingin pada Proses Pembekuan Ikan Unicorn Leather Jacket ( Aluterus monoceros) di PT. Karya Mina Putra Rembang, Jawa Tengah. Universitas Airlangga. Surabaya.