Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya 1 (1) (2015): 10-16

## ANTHROPOS: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya
Available online http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/anthropos
Eksistensi Pedagang Rujak Simpang Jodoh di Pasar 7 Tembung, Percut Sei Tuan, Deli Serdang

## Trisni Andayani dan Irma Ries Verany *
Program Studi Pendidikan Antropologi Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Medan
Diterima Februari 2015; Disetujui April 2015; Dipublikasikan Juni 2015

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan mengetahui  latar  belakang  keberadaan  pedagang  rujak,  pola  interaksi  di antara  pedagang  rujak  dan solidaritas diantara pedagang rujak serta persepsi masyarakat terhadap pedagang rujak tersebut. Penelitian ini merupakan jenis penelitian  kualitatif  yang  bersifat  deskriptif, menggunakan  teknik  pengumpulan  data  dengan  observasi  partisipasi  serta wawancara, peneliti terlibat langsung dengan aktivitas masyarakat  melalui tanya jawab. Data-data dari hasil penelitian didu- kung oleh hasil wawancara yang peneliti lakukan yaitu terlibat langsung dengan aktifitas yang sedang diamati dalam penelitian. Berjualan rujak menjadi salah satu mata pencaharian masyarakat Pasar 7 Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang. Rujak yang dikenal dengan sebutan Rujak Simpang Jodoh ini memiliki cerita yang menarik dengan versi yang berbeda-beda. Dari bermacam cerita tentang simpang jodoh, semuanya merujuk pada pencarian jodoh di Pasar 7.  Selain cerita tentang nama rujak simpang jodoh, rasa rujaknya juga tidak diragukan. Dari berbagai kalangan telah datang untuk mencicipi rujak simpang jodoh. Selain terkenal dengan ciri khas bumbu, tempat pedagang berjualan juga sangat unik. Mereka masih menggunakan lampu senthir sebagai penerangan di malam hari dan menggunakan gerobak dorong sebagai tempat mereka berjualan dan meletakkan ber- bagai alat dagangan seperti buah-buahan, kacang tanah, garam, bumbu racikan terasi, dan sebuah ulekkan.
Kata Kunci: latar belakang, eksistensi, pedagang rujak, simpang jodoh

## Abstract
This research aims to uncover the background of existence of fuit salad (with hot sauce) salers, pattern of interaction among them- selves, and people perceptions on them. This is a qualitative research with using participative observation and interview technique for collecting data. It also uses descriptive way in revealing the object. While datas as findings supported by results of interview by participating in activities which are observed. Saling fruit salad is a kind of occupation of Tembung Pasar 7 people, District of Percut Sei Tuan, Deli Serdang Regency. The fruit salad which is well known as named the Rujak Simpang Jodoh has an interesting account by several version. Similarity of various version is that it refers to processes in seeking a marriage partner in the Pasar 7 area. Beside the account taste of the fruit salad is undoubtly amazing. The buyer of the salad come from various background fo eating it. Beside it well known by the people with its sauce, the kiosk in saling is very unique. The salers still use the oil lamp for lighting in the night saling, and use mobile kiosk as container for keeping the goods, tools such as handy stone roller, fruits, and the other materials for making sauce such as peanuts, salt, and condiment.
Keywords : account, existence, fruit salad saler, simpang jodoh
How  to  Cite : Andayani,  T dan Irma,  R.V. (2015). Eksistensi  Pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  Pasar  7 Kecamatan Percut Sei Tuan, Deli Serdang, Anthropos : Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya , 1 (1): 10-16.
*Corresponding author: E-mail: irmariesverany@yahoo.co.id
p-ISSN 2460-4585

## PENDAHULUAN
Kuliner  adalah  hasil  olahan  yang  berupa masakan,  berupa  lauk  pauk,  makanan (panganan),  dan  minuman.  Setiap  daerah memiliki cita rasa tersendiri, maka tidak heran jika setiap daerah memiliki tradisi kuliner yang berbeda-beda.
Salah  satu Kuliner yang  dikenal  adalah rujak.  Rujak  hampir  dikenal  luas  oleh masyarakat Indonesia yaitu
makanan tradisional yang terdiri dari potongan berbagai buah-buahan  yang  diberi  siraman  kuah  kental campuran dari gula merah, kacang tanah, buah pisang  biji  muda,  cabai  rawit  yang  sudah  di giling  halus  lalu  diaduk  bersama  buah-buah segar.Menurut  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia (KBBI)  versi  online  ,  “Rujak  adalah  makanan yang  dibuat  dari  buah-buahan  kadang-kadang disertai  sayuran  yang  diiris  ( ditumbuk dsb), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai, dsb.”
Ada  berbagai  macam  rujak  di  Medan diantaranya  yaitu  Rujak Teng-Teng ,  Rujak Kolam,  Rujak  Simpang  Jodoh.  Rujak Teng- Teng adalah  rujak  yang  sering  lewat  di jalan- jalan dan keliling sekitar rumah, disebut Rujak Teng-Teng karena penjajanya sering  memukul- mukul   besi kecil   yang berbunyi “ Teng-Teng ” sepanjang  jalan  agar  orang  tertarik  membeli, maka  akhirnya  rujak  tersebut  dikenal  dengan Rujak Teng-Teng .  Buah  Rujak Teng-Teng biasanya  semangka,  nenas,  melon,  kedondong, jambu  air,  jambu  biji,  mentimun,  bengkuang dan  lain-lain.  Harganya  perbuahnya  Rp  1000, sehingga harga perporsi rujak Teng-Teng bebas, tergantung  pembelian  buah  yang  diinginkan. Bumbu  Rujak Teng-Teng tidak  kental,  karena pedagang  menyesuaikan  dengan  harga. Pedagang rujak Teng-Teng ada di setiap daerah dan  penjualnya  dari  berbagai  macam  etnis. Biasanya pedagang rujak Teng-Teng merupakan etnis Jawa dan Tionghoa.
Rujak  Kolam  merupakan  rujak  yang berada  di  depan  Istana  Maimon,  rujak  ini dikenal  dengan  nama  Rujak  Kolam  karena jualannya  tepat  dipinggir  Kolam  Deli  yang  ada di  sebelah  Mesjid  Raya  Jalan  Sisingamaraja, sehingga  orang-orang  menyebutnya  dengan
sebutan Rujak Kolam. Rata-rata pedagang Rujak Kolam  ini  bersuku  Minang.  Rujak  Kolam memiliki ciri-ciri seperti berkuah kental sampai meluber-luber  dari  racikan  gula  aren  asli, kacang  tanah  dan  pisang  batu.  Setelah  bumbu jadi, ada tambahan yang khas pada Rujak Kolam yaitu  diberi  kacang  tanah  yang  belum  digiling dan  sudah  digoreng,  sehingga  kacang  yang ditumbuk dan ditabur jadi begitu terasa. Harga satu  porsinya  rujak  kolam  adalah  Rp  13.000  . Buah-buah  yang  digunakan  hampir  sama dengan rujak Teng-Teng .
Rujak Simpang Jodoh yang sudah dikenal dan  berada  di  Pasar  7  Kecamatan  Percut  Sei Tuan  Kabupaten  Deli  Serdang.  Rujak  Simpang Jodoh  ini  hanya  menggunakan  gerobak  dorong dan  meja  yang  dibuat  papan  yang  di  atasnya terdapat  satu  penggilingan  batu  dan  berbagai buah-buahan mulai  dari  nenas, mangga, jambu biji,  jambu air,  mentimun,  bengkuang, belimbing, kedondong dan lain-lain yang masih segar. Satu porsinya seharga Rp 12.000 dengan porsi  yang  sangat  banyak,  satu  bungkus  bisa dimakan untuk 2 orang.
Dideretan  sepanjang 500  meter,  mulai dari  persimpangan  jalan  Pasar  7,  akan ditemukan  deretan  penjual  rujak  yang  hampir sekitar  tiga  puluhan  pedagang  rujak  yang menggunakan  meja  dari  papan  dan  beberapa gerobak dorong tanpa penutup. Usaha menjual rujak  adalah  usaha  yang  sudah  turun  temurun dikelola menjadi usaha keluarga masyarakat di sekitarPasar  7 tersebut.  Simpang  Jodoh  adalah sebuah persimpangan jalan besar Pasar 7 yang ramai dikunjungi para remaja zaman dulu yang menghabiskan  malam  minggunya  untuk mencari  hiburan,  saling  bertemu  dan nongkrong .Dengan  adanya  rujak  Simpang Jodoh  tersebut,  pertemuan  dari  pasangan  tadi yang  tidak  jarang  berujung  pada  pernikahan. Kegiatan  ini  pun  berlanjut  mulai  dari  tahun 1950-an  dan  bahkan  sampai  sekarang, meskipun  pelakunya  bukan  hanya  janda  atau duda lagi, tapi gadis dan lajang.
Pedagang  rujak  sudah  menggelar dagangannya  mulai  pukul  16.00  WIB  sampai jam  23.00  WIB.  Sejak  mulai  dibuka,  pembeli tiada hentinya silih berganti memesan. Pembeli
juga  bisa  melihat  langsung,  mulai  dari  proses pencucian  sampai  pembuatan  rujak  tersebut. Dari penuturan pembeli yang kebetulan berada di  lokasi,  rujak  Simpang  Jodoh  memiliki  rasa yang khas yaitu pada bumbu yang terasa kelat di  lidah.  Sensasi  itu  sendiri  ditimbulkan  dari penggunaan  buah  pisang  batu  yang  ditumbuk bersamaan  dengan  bumbu-bumbu  yang digunakan. Pedagang rujak dulunya merupakan etnis    Melayu  dan  sekarang  sudah  bermacam etnis, tutur salah satu pedagang.
Jika  dilihat  dari  suasana  serta  lokasinya remang-remang ,  terlihat  semua  pedagang ketika  malam  hari  tidak  memiliki  penerangan. Para  pedagang  rujak  yang  menggunakan gerobak dorong
hanya menggunakan penerangan  dari  lampu senthir (lampu bersumbu  yang  dibuat  dengan  botol  berisi minyak tanah). Suasana remang-remang dengan lampu senthir ini,  memiliki  suasana  yang  unik dan khas dengan ditambah beberapa kursi yang disediakan  pedagang  untuk  tempat  duduk pembeli.
Teori Interaksi sosial Didalam teori ini pedagang  jelas  melakukan  interaksi  sosial.  Hal tersebut  dapat  dilihat  dari  sehari-hari  mereka. Mereka  saling  berinteraksi  satu  sama  lain. Tidak  hanya  dengan  sesama pedagang  rujak, pembeli,  pedagang  kaki  lima  bahkan  ke masyarakat.  Proses  interaksi  sosial  mereka yaitu  berawal  dari  kontak  sosial  lalu  mereka berkomunikasi.  Seperti  yang  dikatakan Soekanto (1982:58) bahwa :
“Kontak  sosial  merupakan  hubungan antara  satu  orang  atau  lebih  melalui percakapan  dengan  saling  mengerti  tentang maksud  dan  tujuan  masing-masing  dalam kehidupan masyarakat”. Kontak sosial ini telah dilakukan  pedagang  rujak  dalam  kehidupan sehari-hari  mereka,  tidak  hanya  di  tempat mereka  berjualan.  Di  lingkungan  tempat mereka tinggal mereka juga berinteraksi sosial.
Teori  Interaksionisme-Simbolik Dalam teori interksionisme simbolik penulis memakai Mead sebagai acuan dalam penelitiannya, Mead mengatakan  teori  interaksi  simbolik  yaitu  : Mind,  Self,  Society  (Mulyana,  2001  :  68).  Jadi simbol  yang  digunakan  itu  kembali  pada
individunya masing-masing. Seperti mind yaitu pikiran,  pikiran  adalah  simbol  mereka  dalam berinterkasi.  Sebelum  memulai  percakapan dengan  orang  lain  mereka  pasti  memikirkan apa yang harus mereka ucapkan atau tanyakan kepada  orang.  Misalnya  bertanya  kepada pembeli  ingin  bumbu  rujak  yang  bagaimana, pedas,  sedang  atau  pedas  sekali.  Selanjutnya self  yaitu  diri  sendiri  dan  society  masyarakat. Dalam  diri  dan  masyarakat  sangat  saling berhubungan dalam melakukan interaksi, tidak ada  seseorang  melakukan  interaksi  dengan dirinya  sendiri  tanpa  ada  lawan  yang  ingin diajak  berkomunikasi  yaitu  masyarakat.  Jadi teori  interaksionisme  ini  cocok  untuk digunakan dalam
penelitian mengenai pedagang  rujak,  karena  interaksi  dari  individu dengan masyarakat itu ada disana.
Pada teori solidaritas yang dikemukakan oleh  Emile  Durkheim  (1858-1917)  dalam mengembangkan teori sosiologi dalam Lawang (1994:181) yang menyatakan bahwa :
“Solidaritas  sosial  merupakan  suatu keadaan hubungan  antara  individu  atau kelompok  yang  didasarkan  pada  perasaan moral  dan  kepercayaan  yang  dianut  bersama dan  diperkuat oleh  pengalaman  emosional bersama. Wujud nyata dari  hubungan bersama akan  melahirkan  pengalaman  emosional, sehingga mempererat hubungan antar mereka”.
Penulis  mengambil  teori  ini,  karena  ada kaitannya  dengan  kehidupan  pedagang  Rujak Simpang  Jodoh.  Mereka  para  pedagang  di Simpang  Jodoh  sadar  bahwa  mereka  memiliki pengalaman yang sama. Pengalaman itu berupa jualan rujak. Dengan berjualan rujak di tempat yang sama dan bertemu setiap harinya, mereka sudah  saling  kenal  seperti  keluarga.  Hubungan diantar mereka juga terlihat sangat erat seperti hubungan  saudara  kandung.  Mereka  saling membantu  dan  kompak  satu  sama  lain  dalam hal  berjualan.  Misalnya  harga  1  bungkus  rujak itu  Rp  12.000,  mereka  semua  para  pedagang rujak membuat harga kompak Rp 12.000. tidak ada  satu  pedagang yang  beda  harga.  Mereka juga  saling  tolong  menolong  misalnya  jika seorang  pedagang  rujak  kehabisa  gula  merah, dia  akan  meminjamnya  dengan  pedagang
sebelah. Solidaritas mereka sangat terlihat jelas walaupun  mereka  berasal  dari  berbagai  suku. Tetapi  mayoritas  suku  penjual  rujak  adalah Jawa dan Melayu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian yang akan dilakukan merupakan  jenis  penelitian kualitatif  yang bersifat  deskriptif  mengenai  “Eksistensi Pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  di  Pasar  7 Kecamatan  Percut  Sei  Tuan  Kabupaten  Deli Serdang”. Menurut  Koentjaraningrat  (1989  : 29) bahwa :
“penelitian  yang  bersifat  deskriptif menggambarkan  secara  tepat sifat-sifat individu,  keadaan,  atau  gejala  atau kelompok tertentu atau untuk menentukan  frekuensi  atau  penyebaran suatu  gejala  atau  frekuensi  adanya hubungan  atara  suatu  gejala  dengan gejala lain”.
Menurut  Bodgan  &  Taylor  (1975:5) dalam  Moleong  (2007:4)  mendefenisikan :“Metodologi  kualitatif  sebagai  prosedur penelitian  akan  menghasilkan  data  deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang- orang atau pelaku yang diamati”.
Dengan demikian, peneliti tertarik untuk meneliti  eksistensi  yang  dilakukan oleh pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  yang  ada  di Pasar 7 Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli  Serdang  dengan  menggunakan  metode kualitatif  untuk  mengetahui  dan  mendapatkan data  secara  ilmiah.  Dan  juga  untuk  memahami dan  mendeskripsikan  “Eksistensi  Pedagang Rujak  Simpang  Jodoh  di  Pasar  7  Kecamatan Percut  Sei  Tuan  Kabupaten  Deli  Serdang” peneliti  menggunakan  metode  penelitian lapangan.  Metode  penelitian  lapangan  (field research)  yaitu  penelitian  yang  dilakukan dengan  melakukan  peninjuaan  langsung kedaerah penelitian untuk mengobservasi data yang masih dapat ditemui sebanyak-banyaknya yang masih berhubungan dengan masalah yang diteliti.  Disini  peneliti  telah  mendapatkan  data dari  pedagang  rujak,  pembeli,  pedagang  kaki lima dan beberapa orang masyarakat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Simpang Jodoh merupakan  jalan Pasar 7 Kecamatan  Percut  Sei  Tuan  Kabupaten  Deli Serdang. Nama Simpang Jodoh sudah sejak dulu dikenal orang. Bukan tanpa alasan simpang ini disebut sebagai simpang jodoh. Karena simpang ini  ternyata  memang  memiliki  sejarah  yang cukup  menarik  dengan  berbagai  macam  versi dari  setiap  masyarakat  yang  berada  didaerah itu.  Banyak  versi  cerita  tentang  asal  mula simpang  jodoh.  Sampai  akhirnya  pedagang rujak  disekitar  Pasar  7  menyebutkan  rujak mereka  dengan  sebutan  Rujak  Simpang  Jodoh. Pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  sudah  banyak dikenal orang.
Para  pedagang  rujak  juga  mengatakan bahwa tidak mengetahui angka pasti mengenai kapan  simpang  Pasar  7  ini  mulai  dikenal dengan  nama  Simpang  Jodoh,  namun  menurut hasil  wawancara  dengan  para  pedagang  dan orang-orang  yang  berada  disekitar  daerah simpang jodoh ini, mereka mengatakan sekitar tahun  1950-an  mereka  sudah  terbiasa menyebut simpang pasar 7 ini dengan sebutan Simpang  Jodoh.  Selain  dari  salah  satu  warga, nama  Simpang  Jodoh  juga telah  diliput  dan dicari  tahu  oleh  salah  satu  wartawan  yang mewawancarai  salah  satu  pedagang  rujak  dan diposting  ke  sebuah  koran  SUMUT  POS  Jum`at 22 April 2011.
Pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  telah mengalami perkembangan yang dapat kita lihat ketika kita datang dimalam hari. Pedagang telah semakin  banyak,  jika  dahulu  hanya  3  orang pedagang, kini pedagang rujak sudah mencapai 29 orang yang berjualan.
Terbukti  sampai  saat  ini,  walaupun perkebunan PTPN sudah lama ditutup sejak 10 Maret  1996,  pedagang  rujak  simpang  jodoh tetap  saja  ada  dan  tempat  ini  sudah berkembang. Tidak hanya pedagang rujak yang kita  dapati,  tetapi  pedagang  lainnya  seperti bakso,  nasi  goreng,  jus  dan  es  lainnya.  Mereka bahkan  sudah  menyewa-menyewa  kios  untuk membuka  usaha  lain  seperti  pakaian dan ponsel.
Lokasi  yang  digunakan  pedagang  rujak adalah pinggir jalan Pasar  7. Tempat ini sudah
ditetpakan sebagai tempat pedagang rujak pada waktu itu tahun 1950-an. Dahulu lokasi ini ada sebuah  lapangan,  dimana  lapangan  itu  dibuat sebagai  tempat  bertemunya  orang-orang  pada malam hari, terkhusus pada malam minggu dan minggu malam.
Lokasi  berjualan  yang  sudah  menjadi tempat  favorit  anak  muda  pada  zaman  dahulu juga masih tetap eksis sampai sekarang. Lokasi ini  masih  sering  dikunjungi  dan  ramai  ketika malam  hari.  Mereka  para  pengunjung  terlihat begitu  menikmati  malam-malam  mereka ditempat ini, karena terlihat ada sisi romantis di lokasi ini.
Sisi  romantis  terletak  pada  lokasi  yang remang-remang.  Mereka  para  pedagang  tetap mempertahankan  lampu senthir mereka sebagai  ciri  khas  dan  membuat  lokasi  ini menjadi  unik  dan membuat  penasaran  orang- orang.  Lokasi  ini  telah  dikenal  sampai  ke penjuru  daerah,  orang-orang  mengenal  lokasi berjualan rujak ini karena tempat yang remang- remang. Pedagang  rujak  tidak  menyediakan tempat  khusus  pembeli  mekan  rujak  di  lokasi ini.  Jadi  pada  umumnya  orang-orang  akan makan  di  atas  sepeda  motor  mereka  atau dibawa  pulang.  Ada  juga  yang  datang  dengan mobil,  dan  makan  rujaknya  didalam  mobil. Mereka  ingin  menikmati remang-remangnya lokasi  Simpang  Jodoh  sambil  melihat  orang- orang  yang  lewat.  Tempat  ini  yang  membuat para  pedagang  masih  tetap  eksis  dari  dahulu sampai sekarang.
Peralatan  Yang  Digunakan  Dalam Berjualan Rujak Pemiihan  Buah Buah  yang digunakan  oleh  pedagang  rujak  ada  beberapa macam yaitu jambu air, jambu kelutuk, mangga, kedondong,  nenas,  mentimun,  bengkoang  dan sebagainya. Buah yang dipilih juga yang segar- segar, tidak langsung memilih buah yang masak, karena  kalau  masak  pasti  buah  itu  mudah berair  seperti  terlihat  busuk  kalau  didiamkan lama-lama.
Gerobak  dorong  adalah  alat  yang digunakan  pedagang,  gerobak  ini  merupakan tempat untuk meletakkan perlengkapan seperti buah-buahan,  gilingan,  dan  bumbu  racikan
seperti  garam,  kacang  tanah,  terasi  yang digoreng.
Gerobak yang mereka gunakan tidak lagi didorong-dorong  dan  dibawa  pulang.  Gerobak telah  memiliki  tempat  masing-masing.  Mereka tidak pernah terpikir untuk mengganti gerobak mereka  menjadi  stelling  yang  tertutup  agar lebih  bersih  dan  sehat.  Karena  itu  sudah menjadi  ciri  khas  mereka  pedagang  Rujak Simpang Jodoh.
Gerobak  itu  tetap  tinggal  di  Pasar  7. Sistem  pemakaian  gerobak  dulunya  siapa duluan  dapat  dia  yang  berjualan  disitu.  Jadi mereka tidak ada dikutip  biaya apapun. Hanya ada pengutipan untuk uang sampah Rp 3.000.
Proses  pembuatan  Rujak  Simpang  Jodoh tidak  begitu  sulit,  hampir  sama  dengan  proses pembuatan  rujak  ulek  yang  lain  seperti  Rujak Kolam. Proses pembuatannya,  dimulai  dari pencucian  buah,  mengulek  sampai  memotong buah-buahannya.  Jika  dilihat  mulai  dari  proses pencucian  buah,  kita  agak  waspada  karena mereka hanya menggunaka 1 timba kecil untuk mencuci buah yang akan di potong-potong.
Dalam  pembuatan  bumbu,  ciri  khas bumbu rujak dari dahulu sampai sekarang tidak pernah berubah. Rasa yang sudah memiliki ciri khas  ini  yang  membuat  Rujak  Simpang  Jodoh tetap  eksis  hingga  sekarang.  Selain  dari  ciri khas  rasanya,  pelayanan  yang  diberikan  oleh pedagang  kepada  pembeli  sangat  baik.  Mereka sangat  ramah,  walaupun  pembeli  begitu cerewet  meminta  banyak  tambahan  didalam bumbu  rujak.  Pedagang  menjawabnya  dengan senyuman  dan  berbicara  lembut.  Hal  ini  juga yang  membuat  pembeli  sangat  nyaman  dan membuat  pedagang  menjadi  eksis  karena  dari mulut  ke  mulut  pembeli  menjadi  tahu  bahwa pedagang  Rujak  Simpang  Jodoh  memiliki pelayanan yang baik dalam tanya jawab proses pembuatan rujak.
Penggunaan penerangan pedagang Rujak Simpang  Jodoh  sudah  terkenal  dengan  lampu senthir yang  digunakan  untuk  penerangan mereka  pada  malam  hari.  Mereka  masih mempertahankan lampu senthir untuk penerangan  juga  sebagai  salah  satu  ciri  khas
yang  unik  buat  para  pedagang  Rujak  Simpang Jodoh.
Lampu senthir walaupun bisa
mengganggu  pernapasan  bagi  para  pedagang, mereka tetap bertahan demi eksistensi mereka yang sudah dikenal orang. Lampu ini salah satu daya  tarik  pedagang  kepada  pembeli. Selain tempat  menjadi remang-remang ,  orang-orang yang  lewat  juga  menjadi  ingin  tahu  apa  yang dijual  dan  yang  sedang  ramai-ramai dikerumunin orang-orang yang membeli.
Pola  interaksi  adalah  bentuk–bentuk dalam proses terjadinya interaksi. Interaksi itu sendiri merupakan hubungan sosial. Hubungan sosial  bisa  terjadi  dimana  saja  dan  kapan  saja. Ketika dua orang saling bertemu maka interaksi akan dimulai dari situ. Mereka saling menegur, berjabat  tangan,  bercerita  atau  mungkin bertengkar.  Aktivitas  seperti  ini  disebut bentuk/pola interaksi sosial. Dalam penelitiannya,  peneliti  telah  melihat  pola interaksi  yang  ada  yaitu:  Pedagang  rujak dengan pedagang rujak, pedagang rujak dengan pembeli, pedagang rujak dengan pedagang kaki lima dan pedagang rujak dengan masyarakat.
Solidaritas diantara pedagang bisa dilihat dari  hubungan  mereka  yang  saling  tolong– menolong.  Hubungan  tolong-menolong  sesama manusia  memang  sangat  diperlukan.  Manusia adalah makhluk sosial yang saling membutuhkan  satu  sama  lain.  Tidak  ada makhluk  hidup yang  bisa  hidup  sendiri  tanpa bantuan  orang  lain.  Begitu  juga  yang  dialami oleh  para  pedagang,  hubungan  tolong– menolong  antar  pedagang  rujak  ini  patut diacungi jempol. Dalam bentuk apapun mereka pasti membantu sesama pedagang jika mereka bisa.  Peneliti  menjabarkan  solidaritas  yang terlihat di Pasar 7 ini yaitu solidaritas pedagang rujak  dengan  pedagang  rujak,  pedagang  rujak dengan pedagang kaki lima dan pedagang rujak dengan masyarakat.

## KESIMPULAN
Dari  pembahasan  mengenai  eksistensi Pedagang  Rujak  Simpang Jodoh di Pasar 7 Kecamatan  Percut  Sei  Tuan  Kabupaten  Deli Serdang,  dapat  diketahui  bahwa keberadaan
para  pedagang  rujak  sudah  ada  sekitar  tahun 1950–an: usaha rujak ini telah dilakukan secara turun-temurun  hingga  saat  ini  sudah  sampai generasi  keempat. Generasi pertama  sampai generasi  keempat  ternyata  memiliki  hubungan yang sangat dekat yaitu
hubungan persaudaraan yang terdiri dari nenek, ibu, anak dan cucu.
Banyak  versi  cerita  yang  mengatakan alasan daerah Simpang Pasar 7 disebut sebagai Simpang Jodoh dan seluruh versi masuk diakal sehingga tidak ada yang dapat disalahkan. Pola interaksi  yang  terjadi  antar  pedagang  sangat dinamis,  dapat  dilihat  dari  hubungan  timbal balik  mereka  dan  interaksi  individu  dengan kelompok  yang  sangat  kompleks. Tanggapan masyarakat  yang  begitu  positif  terhadap  rujak simpang  jodoh  yaitu  mereka  berharap  suatu hari nanti rujak simpang jodoh menjadi kuliner terkenal di Kota Medan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,Z,  2009.  Filsafat  Manusia  :  Memahami Manusia  Melalui  Filsafat.  Bandung:  Remaja Rosdakarya
Alwi  dkk.  2005.  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka Damsar.2002.  Sosiologi  Ekonomi.Jakarta:  PT.  Raja Grafindo Persada
Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) versi online Koentjaraningrat.1989,Pengantar
Antropologi.
Jakarta: Aksara Baru
Kriyantono,  R.  2006,  Teknis  Praktis  Riset Komunikasi. Jakarta: Kencana Prenada Media Group McGee,  TG  dan  Y.M.  Yeung,  1977,  Hawkers  In Southeast  Asian  Cities  Planning  For  The Bazaar Economy, IDRC Publisher, Canada
Moleong,  L,  J.2006.  Metodologi  Penelitian  Kualitatif.
Bandung: Rosdakarya Oofsset
Poloma,  M,M.  2000,  Sosiologi  Kontemporer.  Jakarta: PT Raja Grafindo Persada Ritzer  G dan  Goodman  D  J.2007.Teori  Sosiologi Modern. Jakarta: Kencana Media Group Sumut Pos, Jum’at 22 April 2011 Sudremi,  Y.  2007.  Pengetahuan  Sosial  Ekonomi. Jakarta: Bumi Aksara Sunarto,  K.2000.Pengantar  Sosiologi  Edisi  Revisi Ketiga.  Jakarta:  Lembaga  Penerbit  Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia
Soekanto,  S.  1982,  Sosiologi  Suatu  Pengantar  Edisi Baru Kesatu. Jakarta: CV. Rajawali SKRIPSI  Endah  S . 2013,  Hubungan  Praktek  Higiene Pedagang  dengan  Keberadaan  Escherichia coli pada Rujak yang di Jual di Sekitar Kampus Universitas Negeri Semarang Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Pendidikan(Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, R&D). Bandung: Alfabeta
SUMBER INTERNET http://digilib.unimed.ac.id/eksistensi-pedagang- rujak-simpangjodoh-tembung-dalam kaitannya-dengan-budaya-kemiskinan-- 31216.html (30 Agustus 2014) http://medanbisnisdaily.com/m/news/read/2014/0 8/03/109359/rujak_simpang_ jodoh_dikenal_sejak_tahun_70-an/
(30Agustus2014)