## Jurnal Sains Aku a kultur Tropis D e p a r t e m e n A k u a k u l t u r
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan - Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang 50275
Telp. (024) 7474698, Fax.: (024) 7474698 Email: sainsakuakulturtropis@gmail.com , sainsakuakulturtropis@undip.ac.id
ANALISIS LAJU PERTUMBUHAN RELATIF, EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN KELULUSHIDUPAN BENIH IKAN GURAMI ( Osphronemus gouramy ) MELALUI SUBTITUSI SILASE TEPUNG BULU AYAM DALAM PAKAN BUATAN
Analysis of relative growth rate, efficiency utilization of feed and fish fry survival carp (Osphronemus gouramy) silage substitution through feather meal in chicken feed made
Wahyu Prasetyo Wibowo, Istiyanto Samidjan*, Diana Rachmawati
Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang. Jawa Tengah – 50275, Telp/Fax. +6224 7474698

## ABSTRAK
Bahan  pakan  utama  seperti  tepung  ikan  yang  digunakan  sebagian  besar  berasal  dari  impor,  kondisi  ini mengakibatkan harga pakan ikan menjadi mahal. Salah satu cara untuk menanggulangi masalah ketergantungan bahan baku protein hewani yang mahal yaitu dengan memanfaatan limbah bulu ayam. Limbah bulu ayam dapat dijadikan silase tepung bulu ayam sebagai pengganti tepung ikan yang dapat menekan biaya produksi. Penelitian ini  memiliki  tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  substitusi  tepung  ikan  dengan  silase  tepung  bulu  ayam  pada pakan  terhadap  pertumbuhan  relatif  dan  kelulushidupan  ikan  gurami  ( O . gouramy )  dan  mengetahui  komposisi terbaik subtitusi tepung ikan dengan silase tepung bulu ayam pada pakan yang memberikan pertumbuhan relatif dan kelulushidupan terbaik ikan gurami ( O . gouramy ). Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih ikan  gurami  ( O.  gouramy )  dengan  bobot  rata-rata  4,51±0,06  g/ekor  dan  padat  tebar  25  ekor/m 3 .  Penelitian  ini menggunakan  metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  5  perlakuan  dan  3  kali  ulangan. Perlakuan  A  (Substitusi  0%  silase  tepung  bulu  ayam),  perlakuan  B  (Substitusi  25%  silase  tepung  bulu  ayam), perlakuan C (Substitusi 50% silase tepung bulu ayam), perlakuan D (Substitusi 75% silase tepung bulu ayam), perlakuan  E  (Substitusi  100%  silase  tepung  bulu  ayam).  Variabel  yang  diamati  meliputi  bobot  mutlak,  laju pertumbuhan  relatif (RGR) dan efisiensi pemanfaatan pakan (EPP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa silase tepung  bulu  ayam  dalam  pakan  buatan  memberikan  pengaruh  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  pertumbuhan bobot mutlak,  RGR, dan EPP. Dosis terbaik perlakuan B 25% silase  tepung bulu ayam  silase dan 75% tepung ikan  dalam  pakan  mampu  menghasilkan  bobot  mutlak,  RGR  dan  EPP  masing-masing  sebesar  74,31  g, 1,56%/hari dan 43,44% .
Kata kunci: Efisiensi, Pakan, Pertumbuhan, Ikan gurami, Tepung bulu ayam

## ABSTRACT
The  main  feed  ingredients  such  as  fish  meal  used  mostly  from  imports,  conditions  have  resulted  in  the price of fish feed  to be expensive. One way to address the  problem of dependence on raw materials of animal protein  is  expensive  is  by  memanfaatan  waste  chicken  feathers.  Waste  chicken  feathers  can  be  used  as  silage chicken feather meal as a substitute for fish meal which can reduce the cost of production. The purpose of this study was to determine the effect of substitution of fish meal with a chicken feather meal silage on feed relative to  the  growth  and  survival  rate  of  carp  (O.  gouramy)  and  determine  the  best  composition  substitution  of  fish meal  with  a  chicken  feather  meal  silage  on  the  feed  that  provides  the  best  relative  growth  and  survival  rate gourami  (O.  gouramy).  The  fish  samples  used  in  this  study  is  the  seed  of  carp  (O.  gouramy)  with  an  average weight  of  4,51±0,06  g/ individual and  stocking  density  25  fish  /  m3.  This  research  used  experimental  method completely  randomized  design  with  5  treatments  and  3  repetitions.  Treatment  A  (Substitution  0%  silage  flour chicken feathers), treatment B (Substitution 25% silage flour chicken feathers), treatment of C (Substitution 50% silage  flour  chicken  feathers),  treatment  D  (Substituted  75%  silage  flour  chicken  feathers),  treatment  E
(Substitution  100  %  silage  chicken  feather  meal).  Variables  observed  absolute  weight,  relative  growth  rate (RGR)  and  the  efficiency  of  feed  utilization  (EPP).  The  results  showed  that  chicken  feather  meal  silage  in artificial diet provides highly significant effect (P <0.01) on the growth of absolute weight, RGR, and EPP. Best dose  treatment  and  25%  silage  silage  chicken  feather  meal  and  75%  fish  meal  in  feed  capable  of  producing absolute weight, RGR and EPP respectively by 74,31 g, 1,56% / day and 43,44%.
Keywords: Efficiency, Feeding, Growth, Carp fish, Chicken feather flour

## PENDAHULUAN
Ikan  gurami  ( Osphronemus  gouramy )  merupakan  salah  satu  produk  perikanan  air  tawar  yang mempunyai  potensi  yang  besar  untuk  dikembangkan.  Hal  tersebut  dikarenakan  ikan  gurami  memiliki  nilai ekonomis  yang  tinggi  dan  pangsa  pasar  yang  luas.  Menurut  Lucas et  al. (2015),  ikan  gurami  memiliki  rasa daging yang gurih dan lezat sehingga sangat digemari masyarakat.
Permasalahan dalam budidaya ikan gurami yaitu pertumbuhannya yang relatif lambat tetapi dapat diatasi dengan pemberian pakan yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan gizi benih. Upaya peningkatan produksi ikan gurami dapat dilakukan dengan meningkatkan kualitas pakan. Bahan pakan utama seperti tepung ikan yang digunakan sebagian besar berasal dari impor, kondisi ini mengakibatkan harga pakan ikan menjadi mahal.  Salah satu  cara  untuk  menanggulangi  masalah  ketergantungan  bahan  baku  protein  hewani  yang  mahal  yaitu  dengan memanfaatkan limbah bulu ayam. Limbah bulu ayam dapat dijadikan silase tepung bulu ayam sebagai pengganti tepung ikan yang dapat menekan biaya produksi. Penggunaan limbah bulu ayam dapat mengurangi pencemaran lingkungan. Selain itu bulu ayam memiliki kandungan protein yang sangat tinggi.
Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  substitusi  tepung  ikan  dengan  silase  tepung bulu  ayam  pada  pakan  terhadap  pertumbuhan  relatif  dan  kelulushidupan  ikan  gurami  ( O . gouramy )  dan mengetahui  komposisi  terbaik  substitusi  tepung  ikan  dengan  silase  tepung  bulu  ayam  pada  pakan  yang memberikan pertumbuhan relatif dan kelulushidupan terbaik ikan gurami ( O . gouramy ). Hasil dari penelitian ini diharapkan  menjadi  informasi  dan  pengetahuan  baru  tentang  pemanfaatan  limbah  bulu  ayam  yang  dijadikan silase  tepung  bulu  ayam  sebagai  pengganti  tepung  ikan  dalam  formulasi  pakan  buatan  untuk  ikan  gurami. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan 13 Juni sampai 7  Agustus 2016 yang bertempat  di Laboratorium Pakan Buatan, Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau, Jepara dan Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Magelang, Jawa Tengah.

## MATERI DAN METODE
Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih ikan gurami ( O. gouramy ) dengan bobot rata- rata 4,51±0,06 g/ekor yang diperoleh dari Balai Pembenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Magelang, Jawa Tengah. Pemberian pakan pada ikan gurami dilakukan secara at satiation dan frekuensi pemberian pakan sebanyak 3 kali sehari yaitu pada pagi, siang dan sore hari (08.00; 12.00 dan 16.00WIB). Wadah yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  happa  dengan  ukuran  1m  x  1m  x  0,6m  sebanyak  15  buah  yang  dilengkapi  dengan saluran air masuk ( inlet ) dan saluran air keluar ( outlet ). Kepadatan ikan gurami pada saat pemeliharaan adalah 25 ekor ikan/600 liter yang mengacu pada penelitian Dasuki et al. (2013).
Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan menggunakan 5 perlakuan dan 3 kali pengulangan. Penentuan  komposisi  substitusi  tepung  ikan dengan tepung bulu ayam memodifikasi dari penelitian Arunlertaree dan Moolthongnoi (2008),  menyatakan bahwa fermentasi tepung bulu ayam dengan dosis 25 – 50  % dapat menjadi pengganti tepung ikan dalam pembuatan pakan ikan nila ( Oreochromis niloticus ) dengan bobot rata-rata 120±5,0 g/ekor. Perlakuan dalam penelitian adalah: Perlakuan A: Substitusi 0% silase tepung bulu ayam dan 100% tepung ikan dalam pakan Perlakuan B:
Substitusi 25% silase tepung bulu ayam dan 75% tepung ikan dalam pakan
Perlakuan C:
Substitusi 50% silase tepung bulu ayam dan 50% tepung ikan dalam pakan
Perlakuan D:
Substitusi 75% silase tepung bulu ayam dan 25% tepung ikan dalam pakan
Perlakuan E: Substitusi 100% silase tepung bulu ayam dan 0% tepung ikan dalam pakan
Penentuan komposisi subtitusi silase tepung bulu ayam dengan tepung ikan memodifikasi dari penelitian Arunlertaree  dan  Moolthongnoi  (2006),  menyatakan  bahwa  tepung  bulu  ayam  yang  diperoleh  melalui  proses fermentasi menggunakan ragi roti dapat menggantikan tepung ikan sampai dengan 25% dalam formulasi pakan ikan lele.
Persiapan  pakan  uji  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  melakukan  analisis  proksimat, menyusun formulasi dan membuat pakan. Pakan uji yang digunakan penelitian dalam hal ini yaitu tepung bulu ayam yang terlebih dahulu dilakukan fermentasi. Hasil analisis proksimat bahan penyusun pakan uji dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Analisis Proksimat Bahan Baku Penyusun Pakan yang Digunakan dalam Penelitian
Bahan Air Abu Lemak S. Kasar Protein BETN Total T. Ikan* 7.44 25.59 11.25 6.61 46.65 3.64 100.00 Silase tepung Bulu Ayam* 5.3 2.86 2.81 10.16 71.51 12.71 100.00 T. Bungkil Kedele* 9.32 8.11 1.33 2.29 50.37 28.58 100.00 T. Jagung* 10.54 0.24 0.61 0.03 0.40 88.18 100.00 T. Dedak* 8.41 9.92 1.12 11.02 13.47 56.06 100.00
Berdasarkan hasil analisis proksimat pada Tabel diatas, dapat diketahui nilai nutrisi masing-masing bahan baku. Kandungan nutrisi dari hasil analisis proksimat kemudian digunakan untuk menghitung formulasi pakan. Komposisi pakan uji dengan kandungan protein 32 % dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Formulasi pakan uji ikan gurami ( O. gouramy ) Bahan Penyusun Pakan(g/100g) Komposisi (%) A B C D E T. Ikan 29.00 21.75 14.50 7.25 0.00 Silase T. Bulu Ayam 0.00 6.00 12.00 18.00 24.00 T. Bungkil Kedelai 27.00 24.00 22.10 19.40 17.00 T. Jagung 20.20 19.00 20.00 17.60 13.20 T. Dedak 12.30 16.20 16.00 15.25 19.20 T. Terigu 4.00 5.50 7.90 15.00 19.10 Myk Ikan 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 Myk Jagung 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 Min.Vit 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 CMC 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 Total (g) 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 Protein (%) 32.03 32.00 32.11 32.28 32.91 Lemak (%) 6.72 6.20 5.78 5.92 5.72 BETN (%) 40.00 41.87 44.41 46.42 47.25 Energi (kkal) 266.52 266.92 270.22 276.97 279.66 Rasio E/P 8.32 8.34 8.42 8.58 8.50
Penambahan  lemak  tidak  lebih  dari  10%,  karena  apabila  terjadi  kelebihan  lemak  akan  mengakibatkan oksidasi pada pakan (berbau tengik). Kadar karbohidrat optimum untuk ikan omnivora berkisar antara 20 – 40% (Siswanto, 2004).  Substitusi tepung ikan dengan silase tepung bulu ayam yaitu 0%;100%, 25%;75%, 50%;50%, 75%;25% dan 100%;0% untuk 5 perlakuan dan 3 kali pengulangan.
Ikan  uji  yang akan digunakan diseleksi berdasarkan  keseragaman  ukuran, kelengkapan organ tubuh dan tidak ada potensi penyakit. Ikan uji yang telah diseleksi, dimasukan ke dalam wadah pemeliharaan dan dilakukan aklimatisasi. Ikan uji  yang telah diseleksi setelah itu dimasukan kedalam  wadah pemeliharaan untuk dilakukan adaptasi selama 7 hari.
Variabel  yang  dikaji  dalam  penelitian  ini  meliputi  nilai  pertumbuhan  mutlak  (W),  laju  pertumbuhan relatif (RGR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), serta parameter kualitas air.

## Pertumbuhan bobot mutlak (W)
Pertumbuhan bobot mutlak dalam penelitian ini dapat dihitung menggunakan rumus Steffens (1989) : W = Wt– W 0 Keterangan : W  = Pertumbuhan bobot mutlak (g) W 0 = Bobot biomassa pada awal penelitian (g) Wt = Bobot biomassa pada akhir penelitian (g)

## Laju Pertumbuhan Relatif (RGR)
Laju Pertumbuhan  Relatif (RGR) dapat dihitung dengan  menggunakan rumus De  Silva  dan  Anderson (1995) sebagai berikut:
t W W W RGR X 0 0 t   x 100%
Dimana: RGR = Laju Pertumbuhan Individu (%) W t = Bobot rata – rata ikan uji pada akhir penelitian (g) W o = Bobot rata – rata ikan uji pada awal penelitian (g) t = Lama pengamatan (hari)

## Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Nilai  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  (EPP)  dapat  ditentukan  dengan  rumus  Tacon  (1987),  sebagai berikut:
F W W EPP 0 t   x 100%
Dimana: EPP = Efisiensi Pemanfaatan Pakan (%)
W 0
= Bobot biomassa ikan uji pada awal penelitian (g) Wt = Bobot biomassa ikan uji pada akhir penelitian (g) F = Jumlah pakan ikan uji yang diberikan selama penelitian (g)

## Parameter Kualitas Air
Pengukuran  kualitas air  meliputi suhu air, oksigen terlarut (DO), dan pH. Pengukuran suhu air diukur setiap hari, sedangkan DO dan pH diukur setiap 7 hari sekali.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  terlebih  dahulu  dilakukan  uji  normalitas,  uji  homogenitas,  dan  uji  adivitas  untuk mengetahui bahwa data bersifat normal, homogen dan aditif untuk dilakukan  uji lebih lanjut yaitu analisa sidik ragam  (ANOVA).  Setelah  dilakukan  analisa  sidik  ragam,  apabila  ditemukan  perbedaan  yang  sangat  nyata (P<0,01)  atau  berbeda  nyata  (P<0,05)  kemudian  dilakukan  uji  wilayah  ganda  Duncan  untuk  dapat  mengetahui perbedaan yang ada antar perlakuan, sedangkan analisa kualitas air dilakukan secara deskriptif.

## HASIL
Hasil  penelitian  silase  tepung  bulu  ayam  dalam  pakan  buatan terhadap  pertumbuhan  mutlak,  efisiensi pemanfaatan  pakan,  protein  efisiensi  rasio,  rasio  konversi  pakan,    laju  pertumbuhan  relatif  dan  kelulushidupan benih ikan gurami ( O . gouramy ) tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1.  Nilai Rata-rata Pertumbuhan Bobot Mutlak (W), Laju Pertumbuhan Relatif (RGR), dan Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP) benih ikan gurami ( O . gouramy ) selama Penelitian Data yang Diamati Perlakuan A ( 0% STBA dan 100% TI) B ( 25% STBA dan 75% TI) C ( 50% STBA dan 50% TI) D E ( 75% STBA dan 25% TI) ( 100% STBA dan 0% TI) W (g) 48,59±1,76 b 74,31±1,84 a 47,55±0,41 b 43,78±4,51 b 44,19±5,40 b RGR (%) 1,03±0,04 b 1,56±0,05 a 1,01±0,02 b 0,92±0,11 b 0,93±0,13 b EPP (%) 31,04±1,40 b 43,44±0,93 a 29,83±0,49 b 27,35±2,66 b 28,08±3,77 b
Keterangan: Nilai dengan Supercript yang sama pada baris menunjukkan tidak adanya perbedaan yang nyata
Berdasarkan  data  terhadap  pertumbuhan  mutlak,  laju  pertumbuhan  relatif,  dan  efisiensi  pemanfaatan pakan benih ikan gurami ( O . gouramy ) selama penelitian dapat dibuat histogram seperti pada Gambar 1.
(a) (b)
(c)
Gambar 1. Histogram Pertumbuhan Mutlak (W), Laju Pertumbuhan Relatif (RGR), Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP) benih ikan gurami ( O . gouramy ) selama Penelitian
48,59±1,76 b 74,31±1,84 a 47,55±0,41 b 43,78±4,51 b 44,19±5.40 b 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 A B C D E B OB OT MU T L AK (g) Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 A B C D E RG R ( % /h ar i) Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam 1,03±0,04 b 0,93±0,13 b 0,92±0,11 b 1,01±0,02 b 1,56±0,05 a 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 A B C D E E P P ( % ) Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam 31,04±1,40 b 28,08±3,77 b 27,35±2,66 b 29,83±0,49 b 43,44±0,93 a
Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  silase  tepung  bulu  ayam  dalam  pakan  buatan  memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap pertumbuhan bobot mutlak, RGR, dan EPP ikan gurami ( O . gouramy ).

## Parameter Kualitas Air
Hasil pengukuran  kualitas air dalam  media pemeliharaan  ikan  gurami ( O . gouramy ) selama penelitian tersaji pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Parameter Kualitas Air pada Media Pemeliharaan Ikan Gurami ( O . gouramy ) selama Penelitian NO Parameter Kisaran Kelayakan (Pustaka) 1. Suhu ( o C) 26 – 32 25 – 30 a 2. pH 7,54 – 7,80 6,5 – 8,5 a 3. DO (mg/l) 3,33 – 3,58 >3 a 4. Amonia Total 0,0072-0,0074 0,0 – 0,12 b Keterangan :
a : SNI 01- 6485.3 - 2000 b : Haryati (1995)
Hasil  pengukuran  parameter  kualitas  air  menunjukkan  bahwa  nilai  parameter  kualitas  air  selama penelitian masih berada pada kisaran yang sesuai untuk budidaya ikan gurami berdasarkan pustaka.

## PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam  didapatkan  bahwa  perlakuan  penambahan  tepung  bulu  berpengaruh sangat  nyata  (P<0,01)    terhadap  pertumbuhan  mutlak  benih  ikan  gurami  ( O.  gouramy ).  Perbedaan  laju pertumbuhan  diduga  karena  perbedaan  dosis  tepung  bulu  pada  masing-masing  perlakuan.  Perlakuan  yang mengandung  tepung  bulu  lebih  dari  25%  memperoleh  laju  pertumbuhan  yang  lebih  rendah  dibandingkan perlakuan  A  dan  B.  Diduga  pakan  yang  mengandung  tepung  bulu  lebih  dari  25%  lebih  sulit  untuk  dicerna, sehingga  pemanfaatan  pakan  tidak  optimal.  Menurut  Handjani  dan  Widodo  (2010),  bahwa  semakin  besar  laju pertumbuhan,  maka  semakin  baik  pakan  tersebut  dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan.  Salah  satu  nutrien  yang dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  adalah  protein,  semakin  berkualitas  protein  tersebut  maka  pertumbuhan  ikan akan semakin cepat.
Hasil dari penelitian menunjukkan nilai tertinggi terdapat pada perlakuan penambahan tepung bulu 25% sebesar  74,31±1,84  g,  dan  nilai  terendah  terdapat  pada  perlakuan  75%  sebesar  44,19±4,51  g.  Penambahan tepung  bulu  lebih  dari  25%  mendapatkan  hasil  laju  pertumbuhan  yang  lebih  lambat.  Diduga  karena  perbedaan dosis silase tepung bulu pada masing-masing perlakuan. Tepung bulu sulit untuk dicerna sehingga pertumbuhan ikan  menjadi lambat. Hasil Penelitian  Arunlertaree dan  Moolthongnoi (2008), mendapatkan hasil pertumbuhan mutlak terbaik pada perlakuan 0% yaitu sebesar 32,28 g dan hasil terendah pada perlakuan 100% yaitu sebesar 21,24 g. Nilai tertinggi pertumbuhan mutlak hasil penelitian lebih rendah dibandingkan dengan hasil penelitian dari Arunlertaree dan Moolthongnoi (2008), diduga karena komposisi pakan dan bobot kultivan yang digunakan berbeda. Perbedaan komposisi pakan berpengaruh terhadap daya cerna ikan uji. Marzuqi dan Anjusary (2013), menyatakan bahwa daya cerna organisme dipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranya komposisi atau ransum pakan, pemberian pakan dan jumlah konsumsi pakan. Menurut Suryaningrum (2011), pemanfaatan tepung bulu didalam  pakan  dibatasi  dengan  adanya  protein  kasar  yang  ada  di  tepung  bulu  berbentuk  keratin  yang  tidak mudah dicerna. Keratin adalah protein serat yang kaya akan sulfur.

## Laju Pertumbuhan Relatif
Laju pertumbuhan relatif  menunjukkan perubahan berat dalam kurun  waktu tertentu. Berdasarkan hasil analisis  ragam  nilai  RGR  menunjukkan  bahwa  substitusi  tepung  bulu  ayam  pada  pakan  buatan  berpengaruh sangat  nyata  (P  <  0,01)  pada  benih  ikan  gurami  ( O.  gouramy ).  Hal  tersebut  diduga  karena  tepung  bulu  ayam telah  dilakukan  fermentasi  sehingga  kandungan  keratin  yang  merupakan  material  sulit  dicerna  dapat dimanfaatkan  secara  optimal.  Prayitno et  al. (2003)  menyatakan  bahwa  perlakuan  secara  biologis  mampu mengubah senyawa sederhana serta meningkatkan ketersediaan nutrient.
Perlakuan  B  (substitusi  25%  silase  tepung  bulu  ayam  dan  75%  tepung  ikan  dalam  pakan)  merupakan perlakuan  yang  menghasilkan  nilai  RGR  tertinggi,  yaitu  1,56±0,05%,  sedangkan  perlakuan  D  merupakan perlakuan  yang  menghasilkan  nilai  RGR  terendah,  yaitu  0,92±0,11%.  Berdasarkan  hasil  tersebut,  diduga  pada presentase  subtitusi  25%  silase  tepung  bulu  ayam  merupakan  presentase  yang  tepat  dalam  formulasi  pakan buatan  sehingga  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  ikan  gurami  ( O.  gourami ).  Menurut  Fowler  (1990), pemberian  tepung  bulu  15%    dalam  pakan  dapat  memberikan  pertumbuhan  dan  efisiensi  pemanfaatan  pakan yang tidak berbeda dengan pemberian tepung ikan pada salmon.
Nilai  RGR  pada  penelitian  ini  dinilai  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  penelitian  Arunlertaree  dan Moolthongnoi (2008) sebesar 1,20±0,15% dengan perlakuan 25% silase tepung bulu ayam dan 75% tepung ikan. Perbedaan hasil pada penelitian ini diduga karena adanya perbedaan formulasi dan presentasi ada pakan buatan. Menurut  Amin et  al .  (2010)  semakin  baik  kualitas  pakan  menyebabkan  tingkat  konsumsi  pakan  meningkat. Semakin banyak pakan yang dikonsumsi dan pengunaan pakan yang efisien maka akan semakin banyak protein yang digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan.

## Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Hasil  analisis  ragam  untuk  efisiensi  pemanfaatan  pakan  pada  benih  ikan  gurami  ( O.  gouramy ) menunjukkan  bahwa  subtitusi  tepung  bulu  ayam  pada  pakan  buatan  berpengaruh  sangat  nyata  (P  <  0,01). Pengaruh  tersebut  diduga  karena  kandungan  protein  kasar  pada  bulu  ayam  relatif  tinggi  dan  kombinasi  silase tepung bulu ayam dan tepung ikan dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan. Menurut  Arunlertaree dan Ek (2006), bulu ayam mengandung asam amino esensial seperti sistin, treonin, arginin dan memiliki kandungan protein sebesar 75-87%.
Perlakuan  B  (substitusi  25%  silase  tepung  bulu  ayam  dan  75%  tepung  ikan  dalam  pakan)  merupakan perlakuan  yang  menghasilkan  nilai  EPP  tertinggi,  yaitu  43,44±0,93%,  sedangkan  perlakuan  D  merupakan perlakuan  yang  menghasilkan  nilai  EPP  terendah,  yaitu  27,35±2,66%.  Berdasarkan  hasil  tersebut,  diduga  pada dosis subtitusi 25% silase tepung bulu ayam dan 75% tepung ikan dalam pakan buatan, protein serat kasar pada tepung bulu ayam perlakuan B dapat dicerna dan dimanfaatkan secara optimal sehingga menghasilkan nilai EPP tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lain. Hal ini diperkuat oleh pendapat Aditya (2015), pemberian tepung bulu dengan kisaran 0%-50% masih dapat ditolerir oleh tubuh ikan, sehingga kadar serat kasar yang terkandung dalam tepung bulu masih dapat dimanfaatkan oleh tubuh ikan.
Nilai EPP pada penelitian ini dinilai lebih tinggi dibandingkan dengan penelitian Hardiansyah (2015), pada ikan nila larasati ( Oreochromis niloticus ) yaitu sebesar 42,83±2,87 % dengan perlakuan berupa  substitusi 25%  silase  tepung  bulu  ayam  dan  75%  tepung  ikan  dalam  pakan.  Perbedaan  hasil  pada  penelitian  ini  diduga karena adanya perbedaan pada tepung bulu yang difermentasi. Menurut Arunlertaree and Ek (2006), peningkatan kualitas protein pada pakan buatan dapat dilakukan dengan fermentasi oleh bakteri.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penambahan silase tepung bulu ayam ke dalam pakan buatan sangat nyata (P<0,01) terhadap pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan relatif, efisiensi pemanfaatan pakan ikan gurami ( O. gouramy )
2. Presentase  komposisi  terbaik  substitusi  silase  tepung  bulu  ayam  dengan  tepung  ikan  dalam  pakan  buatan yaitu sebesar 25% silase tepung bulu ayam.

## Saran
Saran yang dapat diberikan dari penelitian ini adalah
1. Sebaiknya persentasi silase tepung bulu ayam dalam pakan buatan adalah sebesar 25% untuk menghasilkan pertumbuhan ikan gurami yang maksimal.
2. Sebaiknya  penelitian  tentang  penggunaan  fermentasi  tepung  bulu  ayam  dapat  dilanjutkan  dengan menggunakan kultivan air payau.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  Balai  Besar  Perikanan  Budidaya  Air  Payau,  Jepara  yang  sudah menyediakan prasarana dalam pembuatan pakan dan Balai Perbenihan dan Budidaya Air Tawar, Muntilan dalam membantu  pelaksanaan  penelitian,  serta  semua  pihak  yang  telah  membantu  mulai  dari  persiapan  penelitian, terlaksananya penelitian sampai terselesaikannya makalah seminar ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya,  R.  R.  2015.  Pengaruh  Substitusi  Tepung  Ikan  dengan  Tepung  Bulu  Ayam  pada  Pakan  Terhadap Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Ikan  Lele  Sangkuriang  ( Clarias  Gariepenus ).  Skripsi.  Universitas Diponegoro, Semarang. 25 hlm.
Amin, M., Dade J., Ade D. S., dan Amrul N.. 2010. Penggunaan Enzim Fitase dalam Pembuatan Pakan Ramah Lingkungan  untuk  Pakan  Ikan  Patin  ( Pangasius  hypophthalmus ).  Fakultas  Pertanian.  Universitas Sriwijaya. Palembang. 781-790 hlm.
Arunlertaree, C. dan Ek, R. 2006. Utilization of Fermented Feather Meal as a Replacement of Fish Meal in the Diet of Hybrid Clarias Catfish. Kasetsart J. (Nat. Sci.). 40 (2) : 436 – 448 hlm.
Arunlertaree, C. dan Moolthongnoi, C. 2008. The Use of Fermented Feather Meal for Replacement Fish Meal in the Diet ( Oreochromis niloticus). Environment and Natural Resources Journal. 1(6):13-24 hlm.
De Silva, SS. 1987. Finfish Nutrional Research in Asia. Proceeding of The Second Asian Fish Nutrion Network Meeting. Heinemann, Singapore. 128 hlm.
Fowler,  L.G.  1990.  Feather  Meal  as  A  Dietary  Protein  Sources  During  Parr-smolt  Transformation  in  Fall Chinook Salmon Diets. Aquaculture. 89: 301-314 hlm.
Handajani, H. dan W. Widodo. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press, Malang. 271 hlm. Hardiansyah, M. N. 2015. Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Dengan Tepung Bulu Ayam Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan Ikan  Nila  Larasati  ( Oreochromis  Niloticus ).  Skripsi.  Universitas Diponegoro, Semarang. 24 hlm.
Haryati, 1995. Pengaruh penggantian Artemia Salina dengan Daphnia sp. terhadap pertumbuhan dan SR benih ikan gurame Osphronemus goramy , Lac. [Tesis] Bogor: IPB. Lucas, W. G. F.,  Ockstan J. Kalesaran dan  Cyska  Lumenta. 2015.  Pertumbuhan dan  kelangsungan hidup larva gurami (Osphronemus  gouramy) dengan  pemberian  beberapa  jenis  pakan.  Jurnal  Budidaya  Perairan.,  3 (2) : 19 – 28 hlm.
Marzuqi,  M.,  dan  D.  N.  Anjusary.  2013.  Kecernaan  Nutrien  Pakan  dengan  Kadar  Protein  dan  Lemak  Berbeda pada Juvenil Ikan Kerapu Pasir ( Epinephelus corallicoral ). Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 5(2):311-323 hlm.
Prayitno,  C.H.,  S.N.O.  Suswandyastuti  dan  N.  Hidayat.  2003.  Prospek  Hidrolisat  Bulu  Ayam  Sebagai  Pakan Ternak  Ruminansia  Melalui  Peningkatan  Kualitas  Protein  Dengan  Mikroba.  Animal  Production.,  5  (1) :19-24.
SNI 01- 6485.3 - 2000. Ikan gurame ( Osphronrmus goramy Lac .). Bagian 4 : Produksi benih ikan gurame. Steffens, W. 1989. Principle of Fish Nutrition. Ellis Horwood Limited, West Sussex. England. 384p. Suryaningrum, L.H. 2011. Pemanfaatan Bulu Ayam sebagai Bahan Baku Pakan Ikan. Dalam : Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar. Bogor, pp. 1031-1036. Tacon,  G.J.  1987.  The  Nutrition  and  Feeding  of  Farmed  Fish  and  Shrimp-A  Training  Mannual.  FAO  of  The United Nations, Brazil,  4 p.