Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 460-473

## KELAYAKAN FINANSIAL DAN SENSITIVITAS USAHATANI KOPI ROBUSTA DI DESA KALIBARU MANIS KECAMATAN KALIBARU KABUPATEN BANYUWANGI
FINANCIAL FEASIBILITY AND SENSITIVITY

## OF ROBUSTA COFFEE FARMING IN KALIBARU MANIS VILLAGE KALIBARU DISTSRICT BANYUWANGI REGENCY

## Ati Kusmiati*, Ninik Sumestyo Wati
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember Jalan Kalimantan Kampus Tegal Boto Jember
*E-mail: ati.faperta@unej.ac.id (Diterima 15-10-2019; Disetujui 14-01-2020)

## ABSTRAK
Desa Kalibaru Manis merupakan salah satu desa yang menjadi produsen kopi robusta. Produktivitas kopi robusta di Desa Kalibaru Manis tergolong rendah yaitu 1,12 Ton/Ha. Kopi yang dihasilkan oleh Desa Kalibaru Manis memiliki kualitas yang kurang baik, karena kegiatan pasca panen yang belum sesuai standar. Produktivitas dan mutu biji kopi yang buruk menyebabkan pendapatan yang diperoleh petani rendah.  Selain itu,  pendapatan  yang  diperoleh petani  kopi robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis tidak  pasti  setiap  tahunnya.  Ketidakpastian  pendapatan  ini  disebabkan  oleh  meningkatnya  biaya produksi  dan  turunnya  harga  jual  kopi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  1)  kelayakan finansial usahatani kopi robusta, dan 2) sensitivitas usahatani kopi robusta. Metode penentuan daerah menggunakan purposive method . Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode analitik. Metode pengambilan contoh dilakukan dengan metode Simple Random Sampling. Metode pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi, studi dokumen. Analisis data dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  kelayakan  finansial  dan  analisis  sensitivitas.  Hasil penelitian dengan tingkat suku bunga sebesar 7% menunjukkan bahwa: 1) Usahatani kopi robusta di Desa Kalibaru Manis layak untuk diusahakan. 2) Usahatani kopi robusta di Desa Kalibaru Manis Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi tidak sensitif terhadap perubahan biaya produksi dan harga jual kopi.
Kata kunci: kopi robusta, kelayakan finansial, sensitivitas

## ABSTRACT
Kalibaru Manis Village is one of the villages that become Robusta coffee producers. Robusta coffee productivity in Kalibaru Manis Village is classified as low that is 1.12 Tons/Ha. Coffee produced by Kalibaru  Manis  Village  has  poor  quality  because  the  post-harvest  activities  that  have  not  been following the standards Poor productivity and coffee bean quality cause the income obtained by the farmers to become low. Moreover, the income obtained by robusta coffee farmers in Kalibaru Manis Village is uncertain in each year. This uncertain income is caused by the increase of production cost and the decrease of the coffee selling price. This research aimed to find out: (1) financial feasibility of robusta coffee farming, and (2) sensitivity of robusta coffee. The area determination method used purposive method. The research methods used were descriptive method and analytic method. Sample retrieval method was done by Simple Random Sampling method. Data collection method was done by  interview,  observation,  and  documentation.  Data  analysis  was  used  using  financial  feasibility analysis and sensitivity analysis. The research results with the interest rate level of 7% showed that : 1) Robusta coffee farming in Kalibaru Manis Village was feasible to cultivate. 2) Robusta coffee farming in Kalibaru Manis Village was not sensitive toward the changes in the production cost and robusta coffee selling price.
Keywords : robusta coffee, financial feasibility, sensitivity

## PENDAHULUAN
Kopi adalah komoditas perkebunan yang berperan penting terhadap perekonomian  Indonesia.  Kopi  yang dihasilkan  Indonesia  sebanyak  67% diekspor  ke  negara  lain  dan  33% digunakan untuk kebutuhan dalam negeri (Soemarno,  2016).  Terdapat  dua  jenis kopi  yang  banyak  dibudidayakan  di Indonesia,  yaitu  arabika  dan  robusta. Produksi kopi robusta Indonesia mencapai 90%  dan  10%  merupakan  kopi  arabika. Kopi  robusta  memiliki  kualitas  rasa kurang baik dibandingkan arabika, namun kopi ini tahan terhadap serangan penyakit karat  daun  sehingga  luas  lahan  kopi robusta  lebih  luas  dibandingkan  arabika. Luasnya  lahan  tersebut  menyebakan produksi  kopi  yang  dihasilkan  menjadi lebih tinggi (Rahardjo, 2017).
Produktivitas  kopi  jenis  robusta  di Indonesia  dari  tahun  2001  hingga  2017 hanya sebesar 689,82 kg/ha. Produktivitas tanaman kopi ini tergolong sangat rendah bila  dibanding  negara  pesaing  seperti Vietnam  yang  produktivitas  tanaman kopinya telah mencapai 1.542 kg/ha/tahun (Kementerian  Pertanian,  2017).  Peluang untuk meningkatkan produktivitas tanaman  kopi  Indonesia  masih  sangat terbuka  lebar  sebab  Indonesia  memiliki iklim tropis yang secara agronomis sangat
cocok  untuk  pengusahaan  kedua  jenis tanaman  kopi  tersebut.  Produktivitas tanaman  kopi  di  Indonesia  juga  sangat berpeluang  untuk  ditingkatkan  sebab produktivitas  kopi  yang  dihasilkan  baru mencapai  sekitar  50%  dari  potensi  yang mampu dicapai (Sudjarmoko, 2013).
Salah  satu  desa  sentra  penghasil kopi robusta adalah Desa Kalibaru Manis Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi.  Produksi  kopi  robustanya diusahakan  pada  dua  status  kepemilikan lahan, yaitu lahan milik petani sendiri dan milik  perhutani  (LMDH).  Desa  Kalibaru Manis berada pada ketinggian 430 m dpl, sehingga  sangat  cocok  untuk  budidaya kopi  robusta.  Usahatani  kopi  robusta  ini diharapkan  mampu  meningkatkan  taraf hidup  petani  kopi  robusta.  Produktivitas kopi robusta yang dihasilkan rendah, yaitu 1,12 ton/ha (Badan Pusat Statistik, 2016- 2018). Produktivitas kopi tersebut tergolong  rendah  karena  kopi  yang dikelola secara intensif mampu menghasilkan sekitar 2 ton/ha. Rendahnya produktivitas  kopi  robusta  disebabkan oleh beberapa hal, yaitu tingkat pendidikan petani yang rendah, penggunaan sarana dan prasarana produksi  yang  belum  optimal,  kondisi cuaca yang tidak menentu, dan banyaknya tanaman kopi yang sudah tua dan rusak.
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 460-473
Petani  menjual  kopinya  dalam bentuk kopi ose. Kopi ose merupakan kopi yang  diolah  dengan  cara  dikeringkan, sehingga  proses  pengolahannya  sangat bergantung  pada  cuaca.  Produksi  kopi yang  dihasilkan  tidak  menentu  setiap tahunya  akibat  adanya  pengaruh  cuaca yang  tidak  menentu  berupa  curah  hujan yang  tinggi.  Curah  hujan  yang  tinggi menyebabkan  bunga  dan  buah  kopi rontok,  sehingga  petani  harus  memanen kopi  lebih  awal.  Kondisi  tersebut diperparah dengan kurangnya ketersedian tenaga kerja saat masa panen. Banyaknya buah  kopi  yang  rontok  memaksa  petani untuk memungut buah kopi yang terjatuh ke tanah, sehingga mutu biji kopi rendah. Rendahnya  mutu  kopi  juga  disebabkan kegiatan pasca panen yang belum sesuai.
Rendahnya  produktivitas  dan  mutu kopi  robusta  menyebabkan  pendapatan petani menjadi rendah. Rendahnya pendapatan petani menimbulkan pertanyaan  terkait  kemampuan  usahatani
kopi dalam memenuhi kebutuhan ekonomi  keluarga  di  masa  mendatang, sehingga perlu dilakukan analisis kelayakan.
Usahatani  kopi  mengandung  risiko ketidakpastian. Risiko ketidakpastian yang dihadapi diantaranya ketidakpastian harga di masa yang akan datang baik harga
kopi  maupun  harga  sarana  produksi. Penelitian  yang  dilakukan  (Wahyuni, Utama,  &  Mulyasari,  2012)  menyatakan bahwa  usahatani  kopi  arabika  di  Desa Bandung  Baru  Kecamatan  Kebawetan Kabupaten  Kepahiang  secara  finansial layak  untuk  diusahakan,  namun  jika terjadi  kenaikan  biaya  produksi  sebesar 29%, penurunan harga sebesar 22%, maka usahatani  kopi  arabika  tidak  layak  lagi untuk diusahakan.
Adanya  risiko  ketidakpastian  harga mengakibatkan  pendapatan  yang  petani menjadi  tidak  pasti,  sehingga  perlu dilakukan analisis sensitivitas guna mengetahui risiko ketidakpastian tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan  finansial  dan  sensitivitas usahatani  kopi  robusta  di  Desa  Kalibaru Manis  Kecamatan  Kalibaru  Kabupaten Banyuwangi.

## METODE PENELITIAN
Daerah penelitian ditentukan secara sengaja di Desa Kalibaru Manis
Kecamatan Kalibaru
Kabupaten
Banyuwangi  karena  merupakan  desa dengan  produksi  kopi  tertinggi  di Kecamatan Kalibaru. Penelitian dilakukan mulai tanggal 15 Februari 2019 hingga 8 April 2019. Metode penelitian
menggunakan  metode  deskriptif  untuk
menjelaskan  fenomena  yang  ada  dan metode  analitik  untuk  menguji  suatu hipotesis dan mengiterpresikannya secara lebih mendalam terkait hubungan- hubungan  atau  korelasi.  Pengambilan contoh  dilakukan  dengan  metode Simple Random  Sampling. Banyaknya  sampel yang digunakan ditentukan dengan menggunakan  rumus  slovin  dengan presentase  kelonggaran  sebesar  10%. Sampel  pada  penelitian  ini  adalah  petani kopi  robusta  yang  tergabung  dalam kelompok  tani  sebanyak  46  petani.  Data yang digunakan berupa  data primer  yang diperoleh dengan wawancara dan observasi,  serta  data  sekunder  yang diperoleh  dengan  studi  dokumen  yang kemudian dianalisis menggunakan
analisis kelayakan finansial dan sensitivitas.
Analisis kelayakan dilakukan dengan  melihat  aspek  finansial  usahatani kopi  robusta  yang  menyangkut  biaya investasi,  modal  kerja,  biaya  operasi  dan pemeliharaan serta perhitungan pendapatan  yang  mungkin  diterima  oleh petani. Berdasarkan perhitungan cost dan benefit akan  dibahas  mengenai  analisis kelayakan finansial menggunakan kriteria investasi Net  Present  Value (NPV), Net Benefit  Cost  Ratio ( Net B/C), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period
(PP)  (Soetriono,  2015).  Penelitian  ini dilakukan dengan tujuan untuk melakukan evaluasi proyek dan perencanaan kedepan,  sehingga  analisis  kelayakan finansial  akan  dilakukan  selama  kurun waktu  20  tahun  yaitu  dari  tahun  2011 hingga  2030.  Tingkat  suku  bunga  yang digunakan  pada  penelitian  ini  adalah tingkat  suku  bunga  Kredit  Usaha  Rakyat (KUR)  di  Bank  Rakyat  Indonesia  (BRI) pada tahun 2018, yaitu sebesar 7% (Bank Rakyat Indonesia, 2018).
1. Net Present Value (NPV)
Menurut  (Soetriono,  2015), Net Present  Value (NPV)  adalah  kriteria investasi  yang  banyak  digunakan  untuk mengukur  apakah  suatu  proyek feasible atau  tidak  untuk  dilakukan.  Perhitungan NPV  dihitungan  dengan  menggunakan Net  benefit yang  telah  didiskon  dengan menggunakan Social Opportunity Cost of Capital (SOCC)  sebagai discount  factor .
Secara  singkat,  formula  perhitungan Net Present  Value (NPV)  adalah  sebagai berikut:
Keterangan:
NPV  : Net Present Value
bt : Benefit (penerimaan) bersih tahun t ct : Cost (biaya) pada tahun t
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 460-473
i :  Suku  bunga  Kredit  Usaha  Rakyat
(KUR) Bank BRI tahun 2018 (7%)
n : Umur ekonomis proyek (20 tahun)
Kriteria Pengambilan Keputusan:
a. NPV  >  0  (NPV  positif),  artinya usahatani  kopi  robusta  layak  untuk diusahakan.
b. NPV  =  0  (NPV  netral),  artinya usahatani  kopi  robusta  berada  pada kondisi impas (BEP).
c. NPV  <  0  (NPV  negatif),  artinya usahatani  kopi  robusta  tidak  layak untuk diusahakan.
2. Net Benefit Cost Ratio ( Net B/C)
Net  benefit  cost  ratio ( Net B/C) merupakan  perbandingan  antara  jumlah Net  benefit yang  telah  di discount positif (+) dengan jumlah Net benefit yang telah di discount negatif  (-).  Cara  perhitungan
Net B/C adalah sebagai berikut (Soetriono, 2015):
Keterangan: Net B/C : Net Benefit Cost Ratio
Net benefit (+)   : Net benefit yang telah di discount positif (+)
Net benefit (–)   : Net benefit yang telah di discount positif (–)
N : Tahun (20 tahun) i :  Suku  bunga  Kredit
Usaha Rakyat Bank BRI tahun 2018 (7%).
Kriteria Pengambilan Keputusan:
a. Net B/C  >  1,  artinya  usahatani  kopi robusta layak untuk diusahakan.
b. Net B/C  =  1,  artinya  usahatani  kopi robusta  berada  pada  kondisi  impas (BEP)
c. Net B/C  <  1,  artinya  usahatani  kopi robusta tidak layak untuk diusahakan.
3. Internal Rate of Return (IRR)
Internal rate of return (IRR) adalah suatu tingkat discount rate yang menghasilkan NPV sama dengan 0 (nol). IRR digunakan untuk mengetahui persentase keuntungan dari usaha (proyek)  tiap-tiap  tahun  dan  merupakan alat  ukur  kemampuan  proyek  dalam mengembalikan  bunga  pinjaman.  Cara perhitungan Internal Rate of Return (IRR) adalah sebagai berikut (Soetriono, 2015):
Keterangan:
IRR : Internal Rate of Return
NPV+   : NPV positif (Rp) NPV-   : NPV negatif (Rp)
i + : Tingkat bunga pada NPV+ (%)
i - : Tingkat bunga pada NPV_ (%)
Kriteria Pengambilan Keputusan:
a. IRR  >  7%,  artinya  usahatani  kopi robusta layak untuk diusahakan.
b. IRR  =  7%,  artinya  usahatani  kopi robusta  berada  pada  kondisi  impas (BEP).
c. IRR  <  7%,  artinya  usahatani  kopi robusta tidak layak untuk diusahakan.
4. Payback Period Payback period (PP) adalah jangka
waktu tertentu yang menunjukkan terjadinya arus penerimaan secara komulatif  sama  dengan  jumlah  investasi dalam  bentuk present  value .  Cara perhitungan Payback  Period (PP)  adalah sebagai berikut (Soetriono, 2015):
Keterangan:
PP  : Payback Period
n   : Umur ekonomis proyek (20 tahun) Kriteria Pengambilan Keputusan:
a. PP < 20 tahun, artinya usahatani kopi robusta layak untuk diusahakan.
b. PP > 20 tahun, artinya usahatani kopi robusta tidak layak untuk diusahakan.
Analisis kepekaan ( sensitivity analysis ) usahatani kopi robusta dilakukan dengan meningkatkan biaya produksi dan menurunkan  harga  jual  kopi  robusta. Terdapat dua analisis yang akan dilakukan pada penelitian ini, yaitu: (a) meningkatkan  biaya  produksi  sebesar 29%,  (b)  menurunkan  harga  jual  kopi robusta sebesar 22%.
Kriteria pengambilan keputusan:
a. Apabila perubahan biaya produksi dan harga jual kopi robusta merubah nilai NPV, Net B/C,  IRR,  dan  PP  sampai kriteria  tidak  layak  dalam  analisis finansial, maka usahatani kopi robusta peka terhadap kondisi perubahan biaya produksi dan harga jual kopi robusta.
b. Apabila perubahan biaya produksi dan harga jual kopi robusta merubah nilai NPV, Net B/C,  IRR,  dan  PP  tetap masih  dalam  kriteria  layak  dalam analisis finansial, maka usahatani kopi robusta  tidak  peka  terhadap  kondisi perubahan  biaya  produksi  dan  harga jual kopi robusta.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis  Kelayakan  Usahatani  Kopi Robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis Kecamatan
Kalibaru Kabupaten Banyuwangi Analisis kelayakan finansial
usahatani  kopi  robusta  di  Desa  Kalibaru Manis  dilakukan  untuk  mengidentifikasi biaya  dan benefit guna  melihat  layak tidaknya usahatani kopi robusta diusahakan.  Identifikasi biaya terdiri dari biaya  investasi,  reinvestasi,  tetap,  dan variabel.  Identifikasi  biaya  digunakan untuk  mengelompokkan  jenis-jenis  biaya yang  digunakan  selama  usahatani  kopi berlangsung.  Biaya  investasi  usahatani
kopi  robusta  merupakan  biaya  yang dikeluarkan  pada  saat  awal  melakukan usahatani kopi robusta.
Tabel  1.  Biaya  Investasi  Usahatani  Kopi Robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis
Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi Tahun 2011 No Sarana dan Prasarana Biaya Investasi (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Bibit Cangkul Gergaji Gunting pangkas Sabit Panjang Terpal Mesin semprot Karung kopi Pajak Biaya pupuk Biaya obat Biaya tenaga kerja Biaya penggilingan Biaya transportasi 792.184,23 25.000,00 20.000,00 0,00 10.000,00 10.000,00 0,00 250.000,00 0,00 354.497,80 1.548.150,73 185.589,67 13.575.000,00 0,00 832.934,78 Total 17.603.357,22
Sumber: Data Primer diolah (2019)
Biaya  investasi  yang  dikeluarkan pada  awal  melakukan  usahatani  kopi
robusta adalah Rp17.603.357,22. Seluruh biaya  investasi  ini  dikeluarkan  secara tunai  pada  awal  kegiatan  usahatani  kopi robusta dilakukan. Barang yang diinvestasikan pada usahatani kopi robusta  memiliki  umur  ekonomis  yang berbeda-beda.  Setelah  melewati  umur ekonomisnya, masing-masing barang akan  mengalami  kerusakan  maupun ketidakoptimalan  kinerja  sehingga  dapat menghambat  jalannya  usaha.  Barang- barang  investasi  yang  sudah  tidak  dapat digunakan  harus  segera  diganti  dengan yang  baru.  Pergantian  barang  tersebut dilakukan  dengan  mengeluarkan  biaya reinvestasi. Adapun rincian biaya reinvestasi  yang  harus  dikeluarkan  pada usahatani kopi robusta dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Biaya  Reinvestasi  Usahatani  Kopi  Robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  Kecamatan  Kalibaru
Kabupaten Banyuwangi No Tahun Total Biaya Tetap (Rp) No Tahun Total Biaya Tetap (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 32.142,86 689.428,57 147.142,86 170.571,43 1.151.857,14 339.571,43 148.000,00 975.714,29 253.428,57 774.714,29 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 1.108,142,86 429.428,57 211.428,57 1.262.000,00 956.142,86 539.571,43 1.239.428,57 587.142,86 274.857,14
Sumber: Data Primer diolah (2019)
Biaya  reinvestasi  yang  dikeluarkan oleh usahatani kopi robusta berbeda setiap tahunnya  karena  didasarkan  pada  jumlah barang yang perlu diganti. Biaya investasi terbesar  dikeluarkan  pada  tahun  2025
yaitu  Rp1.262.000,00.  Biaya  investasi tersebut  digunakan  untuk  membeli  sabit, panjang, terpal dan karung kopi.
Biaya  tetap  pada  usahatani  kopi robusta merupakan biaya yang jumlahnya
tidak  tergantung  atas  besar  kecilnya kuantitas  produksi  kopi  robusta  yang dihasilkan.  Biaya  tetap  yang  dikeluarkan meliputi  biaya  cukai  yang  di  bayarkan kepada pihak perhutani. Biaya cukai yang dikeluarkan  berupa  produk  olahan  kopi
ose sebanyak 20 kg kopi ose per hektarnya atau  diganti  dengan  uang  yang  setara. Rincian biaya tetap yang dikeluarkan oleh petani  kopi  robusta  di  Desa  Kalibaru Manis dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3.  Biaya Tetap Usahatani Kopi Robusta di Desa Kalibaru Manis Kecamatan Kalibaru Kabupaten
Banyuwangi No Tahun Total Biaya Tetap (Rp) No Tahun Total Biaya Tetap (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 354.497,80 391.599,60 394.733,20 382.746,80 422.809,40 431.863,20 467.686,00 515.797,60 509.197,94 530.217,53 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 558.422,53 586.997,27 608.040,36 632.029,10 651.399,53 671.802,69 699.906,55 722.990,49 744.690,33 766.659,05
Sumber: Data Primer diolah (2019)
Biaya  cukai  yang  dikeluarkan usahatani  kopi  robusta  berbeda-beda setiap  tahunnya  karena  dipengaruhi  oleh harga  kopi  yang  selalu  berubah  setiap tahunnya. Biaya tetap tertinggi dikeluarkan  pada  tahun  2030  yaitu Rp766.659,05,  karena  harga  kopi  pada tahun  tersebut  merupakan  harga  kopi tertinggi yaitu Rp38.332,95/kg.
Biaya  variabel  usahatani  kopi robusta merupakan biaya yang jumlahnya tergantung  pada  skala  produksi  yang digunakan  oleh  petani.  Biaya  variabel pada  usahatani  kopi  robusta  meliputi biaya pupuk, biaya obat-obatan pertanian, biaya  tenaga  kerja,  biaya  penggilingan kopi robusta, dan biaya transportasi. Biaya
variabel yang dikeluarkan oleh petani kopi robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  dapat dilihat pada Tabel 4.
Berdasarkan Tabel 4 dapat diketahui bahwa  biaya  variabel  yang  dikeluarkan usahatani  kopi  robusta  setiap  tahunnya berbeda. Biaya variabel terbesar dikeluarkan  pada  tahun  2030,  yaitu Rp19.670.552,15.  Seluruh  biaya  yang dikeluarkan oleh petani selanjutnya dapat dimasukkan  ke  dalam outflow untuk mengetahui  keseluruhan  biaya  untuk melaksanakan usahatani kopi robusta.
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 460-473
Tabel  4.  Biaya  Variabel  Usahatani  Kopi  Robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  Kecamatan  Kalibaru Kabupaten Banyuwangi No Tahun Total Biaya Variabel (Rp) No Tahun Total Biaya Variabel (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 16.141.675,19 5.003.553,13 9.202.327,81 9.815.712,84 10.488.765,40 11.229.419,13 12.098.539,45 13.223.016,31 13.718.079,70 14.692.409,74 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 14.823.084,50 15.511.270,15 15.864.886,36 16.639.716,19 16.898.420,30 17.370.704,71 17.835.698,52 18.560.190,21 18.927.965,27 19.670.552,15
Sumber: Data Primer diolah (2019)
Petani  kopi  robusta  memperoleh penerimaan  dari  penjualan  kopi  robusta. Harga  jual  kopi  robusta  setiap  tahunnya
berbeda. Penerimaan pada usahatani kopi robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  dapat dicermati pada Tabel 5.
Tabel 5.  Penerimaan Usahatani Kopi Robusta di Desa Kalibaru Manis Kecamatan Kalibaru Kabupaten
Banyuwangi No Tahun Penerimaan (Rp) No Tahun Penerimaan (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 0,00 0,00 4.934.165,00 6.698.069,00 10.570.235,00 15.115.212,00 23.384.300,00 38.684.820,00 35.643.856,00 45.068.489,93 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 36.297.464,76 39.622.315,44 34.962.320,84 39.501.818,76 32.569.976,61 30.231.121,10 27.996.262,03 30.727.095,78 26.064.161,41 28.749.714,45 Sumber: Data Primer diolah (2019) Berdasarkan Tabel 5 dapat diketahui bahwa usahatani kopi robusta
memperoleh  penerimaan  terbesar  pada tahun 2020, yaitu Rp45.068.489,93 akibat produksi kopi yang lebih tinggi dibandingkan dengan produksi kopi pada tahun-tahun  lainnya.  Usahatani  kopi robusta  belum  memperoleh  penerimaan pada  tahun  2011  dan  2012,  karena tanaman kopi robusta belum berbuah atau berproduksi.  Penerimaan  pada  usahatani kopi robusta dari tahun 2013 hingga 2020
cenderung mengalami peningkatan, namun  pada  tahun  2021  hingga  2030 cenderung  mengalami  penurunan  karena produksi kopi pada usia 3 hingga 10 tahun akan  terus  meningkat,  namun  setelah berusia lebih dari 10 tahun produksi kopi akan menurun. Penerimaan usahatani kopi robusta  kemudian  dimasukkan  dalam cashflow sebagai  komponen  dari inflow untuk  mengetahui  penerimaan  yang diperoleh  usahatani  kopi  robusta  selama umur ekomisnya yaitu 20 tahun.
Kriteria  investasi  yang  digunakan untuk mengukur kelayakan usahatani kopi robusta  meliputi  analisis Net  Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio ( Net B/C), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period (PP). Tingkat suku bunga
atau discount rate yang digunakan adalah
7%  yang diambil dari suku bunga Kredit
Usaha  Rakyat  (KUR)  di  Bank  Rakyat Indonesia  (BRI)  pada  tahun  2018. Usahatani  kopi  robusta  dapat  terus diusahakan  apabila  memenuhi  syarat kelayakan  dari  seluruh  kriteria  investasi. Hasil  analisis  kelayakan  usahatani  kopi robusta dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6.  Hasil  Analisis  Kelayakan  Usahatani  Kopi  Robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  Kecamatan
Kalibaru Kabupaten Banyuwangi Tahun 2011-2030 No Kriteria Investasi Nilai Indikator Keterangan 1 2 3 4 NPV Net BC IRR PP Rp 78.984.296,43 3,571 23,24% 4,56 Tahun > 0 > 1 > 7% < 20 Tahun Layak Layak Layak Layak Sumber: Data Primer diolah (2019) Berdasarkan Tabel 6. dapat diketahui  bahwa  hasil  perhitungan  NPV pada  usahatani  kopi  robusta  di  Desa Kalibaru  Manis  selama  kurun  waktu  20 tahun  (tahun  2011-2030)  memiliki  nilai NPV  positif  sebesar  Rp78.984.296,43. Nilai  NPV  tersebut  menunjukkan  bahwa usahatani  kopi  robusta  layak  untuk diusahakan karena nilai NPV lebih dari 0. Berdasar  nilai  tersebut  dapat  diartikan bahwa  bahwa  nilai  investasi  yang  telah ditanamkan  sekarang  maka  pada  3  tahun mendatang akan memberikan keuntungan sebesar  Rp78.984.296,43  dengan  tingkat suku bunga sebesar 7%. Hasil perhitungan tersebut  menunjukkan  bahwa  usahatani kopi robusta mampu memberikan manfaat bagi  petani  kopi  robusta,  namun  masih rendah.  Penerimaan  ini  diperoleh  karena
produksi  kopi  yang  dihasilkan  kurang baik,  karena  kondisi  cuaca  yang  tidak menentu  dan  pemeliharaan  yang  kurang baik,  terutama  pada  kegiatan  pemupukan dan pengendalian hama. Selain itu, petani biasanya langsung menjual kopinya tanpa memikirkan harga yang akan diperolehnya.
Hasil  perhitungan Net B/C  pada usahatani  kopi  robusta  dari  tahun  ke-0 hingga  tahun  ke-19  dengan  tingkat  suku bunga 7% adalah lebih besar dari 1, yaitu 3,571. Nilai tersebut menunjukkan bahwa usahatani kopi robusta secara nyata layak untuk  diusahakan.  Nilai Net B/C  sebesar 3,571  dapat  diartikan  bahwa  usahatani kopi robusta akan mendatangkan manfaat sebesar  3,571  kali  lipat  dari  biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani.  Nilai  tersebut
menunjukkan  bahwa  usahatani  kopi robusta  masih  bisa  memberikan  manfaat ( benefit )  yang  lebih  besar  dibandingkan biaya yang dikeluarkan.
Nilai  IRR  yang  diperoleh  pada perhitungan  kelayakan  usahatani  kopi robusta  adalah  23,24%.  Nilai  tersebut menunjukkan  bahwa  usahatani  kopi robusta  masih  menguntungkan  karena tingkat  suku  bunga  tersebut  lebih  tinggi dari  tingkat  suku  bunga  yang  berlaku (7%),  namun  usahatani  kopi  robusta tersebut  tidak  akan  menguntungkan  lagi jika  tingkat  suku  bunga  bank  mencapai 23,24%.  Nilai  tersebut  membuktikan bahwa  berdasarkan  perhitungan  IRR usahatani  kopi  robusta  layak  untuk diusahakan  dan  mampu  mengembalikan biaya  investasi  yang  dikeluarkan  pada awal  melakukan  usahatani  kopi  pada tingkat suku bunga mencapai 23,24% per tahun.
Berdasarkan Tabel 6 dapat disimpulkan bahwa usahatani kopi robusta dapat  mengembalikan  biaya  investasinya ( Payback Period ) dalam kurun waktu 4,56 tahun  terhitung  dari  tahun  pertama  kali investasi.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa usahatani  kopi  robusta  layak  untuk diusahakan  dengan  pertimbangan  bahwa usahatani  tersebut  mampu  memperoleh kembali modal investasinya dalam kurun
waktu 4,56 tahun dengan umur usahatani kopi robusta 20 tahun.
Berdasarkan penilaian menggunakan 4 kriteria kelayakan investasi, yaitu NPV sebesar Rp78.984.296,43; net B/C sebesar 3,571; IRR sebesar 23,24% dan PP selama 4,56 tahun. Berdasarkan hasil analisis tersebut dapat  disimpulkan  bahwa  usahatani  kopi robusta secara finansial layak diusahakan. Hasil analisis kelayakan tersebut membuktikan  bahwa  hipotesis  pertama yang  diajukan  pada  penelitian  diterima, yaitu  usahatani  kopi  robusta  di  Desa Kalibaru  Manis  secara  finansial  layak untuk diusahakan.

## Sensitivitas Usahatani Kopi Robusta di
Desa  Kalibaru  Manis  Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi
Usahatani kopi robusta dipengaruhi oleh  adanya  ketidakpastian,  sehingga perlu dilakukan analisis sensitivitas untuk melihat  kembali  kelayakan  usaha  akibat adanya perubahan keadaan berupa perubahan  biaya  variabel  dan  harga  jual kopi. Penelitian ini menggunakan perubahan  keadaan  berupa  peningkatan biaya variabel sebesar 29% dan penurunan harga  jual  kopi  sebesar  22%  dengan parameter  lain  dinggap  tetap.  Hasil  dari analisis  sensitivitas  diharapkan  mampu menunjukkan  apakah  usahatani  kopi
robusta  sensitif  atau  tidak  terhadap perubahan tersebut.
Presentase peningkatan biaya produksi  dan  penurunan  harga  jual  kopi robusta  yang  digunakan  untuk  menguji sensitivitas usahatani kopi robusta adalah 29%  dan  22%.  Presentase  tersebut didasarkan  pada  penelitian  (Wahyuni, Utama,  &  Mulyasari,  2012)  yang menyatakan  bahwa  peningkatan  biaya produksi  29%  dan  penurunan  harga  jual 22% menyebabkan usahatani kopi arabika
tidak  layak  untuk  diusahakan,  sehingga peneliti tertarik untuk melakukan analisis sensitivitas  dengan  meningkatkan  biaya produksi 29% dan menurunkan harga jual kopi  22%  dengan  tujuan  mengetahui kelayakan usahatani ketika terjadi perubahan  tersebut.  Hasil  perhitungan NPV, Net B/C,  IRR  dan  PP  dengan peningkatan biaya produksi dan penurunan  harga  jual  kopi  robusta terdapat pada Tabel 7.
Tabel  7.    Perbandingan  Kelayakan  Finansial  dan  Sensitivitas  Kelayakan  Usahatani  Kopi  Robusta  di Desa Kalibaru Manis Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi Tahun 2011-2030 No Kondisi Kriteria Investasi Nilai Indikator Keterangan 1 Normal NPV Net BC IRR PP Rp 78.984.296,43 3,571 23,24% 4,56 > 0 > 1 > 7% < 20 Tahun Layak Layak Layak Layak 2 Peningkatan Biaya  Produksi 29% NPV Net BC IRR PP Rp 35.943.291,49 1,809 14,55% 5,01 Tahun > 0 > 1 > 7% < 20 Tahun Layak Layak Layak Layak 3 Penurunan Harga Kopi 22% NPV Net BC IRR PP Rp 25.919.832,83 1,733 14,03% 5,02 Tahun > 0 > 1 > 7% < 20 Tahun Layak Layak Layak Layak Sumber: Data Primer diolah (2019) Berdasarkan Tabel 7 terlihat bahwa
hasil  kriteria  investasi  pada  kondisi normal, terjadi peningkatan biaya produksi  29%  dan  penurunan  harga  jual kopi  robusta  22%  sangat  jelas  berbeda. Peningkatan  biaya  produksi  sebesar  29% dapat  menurunkan  nilai  NPV  yang awalnya Rp78.984.296,43 menjadi Rp35.943.291,49, sedang penurunan harga jual kopi robusta 22% menurunkan
nilai  NPV  menjadi  Rp25.919.832,83. Penurunan tersebut masih membuat NPV bernilai positif. NPV yang bernilai positif berarti  nilai  NPV  lebih  dari  0  dan  dapat disimpulkan  usahatani  kopi  robusta  di Desa  Kalibaru  Manis  masih  layak  untuk diusahakan.
Peningkatan  biaya  produksi  29% dan  penurunan  harga  jual  kopi  robusta 22%  juga  mempengaruhi  nilai net B/C
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 460-473
yang  awalnya  3,571  menjadi  1,809. Penurunan  harga  jual  kopi  robusta  22% juga membuat nilai net B/C turun menjadi 1,733.  Peningkatan  biaya  produksi  dan penurunan  harga  jual  kopi  robusta  ini masih membuat nilai net B/C lebih dari 1, artinya  usahatani  kopi  robusta  di  Desa Kalibaru  Manis  masih  layak  untuk diusahakan.
Peningkatan biaya produksi sebesar 29%  juga  mempengaruhi  nilai  IRR  yang awalnya 23,24% menjadi 14,55%, sedang nilai  IRR  dengan  penurunan  harga  jual kopi robusta 22% adalah sebesar 14,03%. Artinya,  ketika  terjadi  peningkatan  biaya produksi  sebesar  29%  dan  penurunan harga  jual  kopi  robusta  22%  usahatani kopi  robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis tergolong  layak  diusahakan  dan  mampu mengembalikan  biaya  investasi  yang dikeluarkan pada awal melakukan usahatani  kopi.  Hal  ini  dikarenakan  nilai IRR  masih  lebih  besar  daripada  tingkat suku bunga yang digunakan, yaitu sebesar 7%.
Peningkatan  biaya  produksi  29% dan  penurunan  harga  jual  kopi  robusta 22%  mempengaruhi  nilai  PP  usahatani kopi  robusta.  Nilai  PP  dalam  kondisi peningkatan  biaya  produksi  sebesar  29% adalah  5,01  Tahun  dimana  waktu pengembalian tersebut menjadi lebih lama
daripada  ketika  berada  pada  kondisi normal yaitu 4,56 Tahun, sedang penurunan  harga  jual  kopi  robusta  22% merubah  nilai  PP  menjadi  5,02  Tahun. Nilai  PP  tersebut  menunjukkan  bahwa usahatani  kopi  robusta  di  Desa  Kalibaru Manis  layak  untuk  diusahakan  dengan pertimbangan  bahwa  usahatani  kopi robusta  mampu  memperoleh  kembali modal  investasinya  kurang  dari  umur usahatani kopi robusta (20 tahun).
Adanya peningkatan biaya produksi 29% dan penurunan harga jual kopi 22% akan  mempengaruhi  nilai  NPV, net B/C, IRR dan PP pada usahatani kopi robusta. Nilai  perubahan  pada  setiap  kriteria kelayakan  NPV, net B/C,  dan  IRR  pada peningkatan  biaya  produksi  29%  dan penurunan  harga  jual  kopi  robusta  22% masih menunjukkan bahwa usahatani kopi robusta  di  Desa  Kalibaru  Manis  masih layak  untuk  diusahakan  dengan  tingkat pengembalian modal yang lebih lama dari keadaan normal.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Usahatani  kopi  robusta  di  Desa Kalibaru Manis layak untuk
diusahakan  dengan  nilai  NPV  selama
kurun  waktu  20  tahun  positif,  yaitu Rp78.984.296,43;  dengan net B/C lebih  tinggi  dari  1  (3,571);  IRR  lebih tinggi  dari  tingkat  suku  bunga  (7%) yaitu 23,24%; dan PP lebih lama dari umur  ekonomis  usahatani  kopi  (20 tahun) yaitu 4,56 tahun.
2. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa usahatani  kopi  robusta  di  Desa Kalibaru  Manis  Kecamatan  Kalibaru Kabupaten  Banyuwangi  tidak  sensitif terhadap perubahan peningkatan biaya produksi  sebesar  29%  dan  penurunan harga jual kopi robusta sebesar 22%.
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas maka dapat disarankan sebagai berikut:
1. Berdasarkan nilai NPV dapat
diketahui  bahwa  pendapatan  yang diterima petani tergolong rendah, oleh karena itu petani sebaiknya meningkatkan produktivitas dan mutu biji kopi untuk meningkatkan pendapatan melalui penggunaan pupuk yang tepat, pengendalian hama dan penyakit secara maksimal, pemanenan  dan  pengolahan  tepat waktu.
2. Untuk  mempertahankan  kelayakan usahatani  kopi  robusta  alangkah baiknya petani menjual kopinya secara berkelompok  untuk  meningkatkan harga  jual  kopi  dan  menggunakan
pupuk  kandang  dan  pupuk  bersubsidi untuk menekan jumlah biaya.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  (2016-2018).
Kecamatan Kalibaru dalam Angka. Banyuwangi:  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Banyuwangi.
Bank  Rakyat  Indonesia.  (2018,  12  20).
Kredit  Usaha  Rakyat .  Diambil kembali dari Bank BRI: https://bri.co.id/kur Kementerian  Pertanian.  (2017). Outlook Kopi Komoditas Pertanian Subsektor Perkebunan. Jakarta: Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian  Sekretariat  Jenderal  – Kementrian Pertanian.
Rahardjo,  P.  (2017). Berkebun  Kopi. Jakarta: Penebar Swadaya. Soemarno,  M.  R.  (2016). Pengelolaan Lahan  untuk  Kebun  Kopi. Malang:
Gunung Samudera.
Soetriono. (2015). Daya Saing Agribisnis Kopi  Robusta  (Sebuah  Perspektif
Ekonomi). Malang: Bayumedia Publishing. Sudjarmoko, B. (2013). Prospek
Pengembangan  Industrialisasi  Kopi Indonesia. SIRINOV , 99-110.
Wahyuni,  S.  S.,  Utama,  S.  P.,  & Mulyasari,  G.  (2012).  Analisis
Kelayakan Finansial Usahatani Kopi  Arabika  di  Desa  Bandung Baru Kecamatan Kebawetan
Kabupaten Kepahiang. Agrisep , 45-
30.