Info Artikel Diterima 15 November 2021 Disetujui 16 Maret 2022 Dipublikasikan 28 April 2022

## RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI BERAS MERAH (Oryza
sativa L.) TEKNIK KONVENSIONAL DAN AEROBIK PADA BEDENG PERMANEN TERHADAP APLIKASI BERBAGAI LIMBAH ORGANIK PADA TAHUN KETIGA
GROWTH AND YIELD RESPONSES OF RED RICE (Oryza sativa L.) OF CONVENTIONAL AND AEROBIC TECHNIQUES ON PERMANENT RAISED-BEDS TO THE THIRD YEAR APPLICATION OF VARIOUS

## ORGANIC WASTES
Elsa Fitriah, Wayan Wangiyana * , Nihla Farida
Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram
* Email: w.wangiyana@unram.ac.id

## Abstract
This  study  aimed  to  examine  the  effects  of  application  of  various  organic wastes on permanent raised-beds in the third year on growth and yield of red rice between  conventional  cultivation  techniques  and  aerobic  irrigation  systems  on permanent raised-beds. The experiment was arranged according to the Split Plot Design,  consisting  of  two  treatment  factors,  namely  rice  cultivation  techniques (T1  =  conventional,  T2  =  aerobic  irrigation  system  on  permanent  beds)  as  the main  plots  and  organic  wastes  (L0  =  no  waste,  L1  =  husks,  L2=husk  ash, L3=husk  ash  +  manure)  as  the  sub-plots.  Data  were  analyzed  with  Analysis  of Variance (ANOVA) and Honestly Significant Difference test (Tukey's HSD) at 5% level of significance using CoStat for Windows ver. 6.303. The results showed that rice cultivation technique had a significant effect on yield of red rice, in which the percentage of unfilled grain number was lower but numbers of productive tillers, panicles,  and  filled  grain,  and  grain  yield  were  higher  in  rice  plants  under  T2 (aerobic irrigation system) than under T1. Application of organic wastes also had a significant effect on growth and yield variables, in which growth rates of tiller number  and  leaf  number  were  higher  on  rice  plants  in  L1  treatment,  but  filled grain  number  and  grain  yield per clump were higher in  the L3 treatment. There was  an  interaction  effect  on  filled  grain  number  and  grain  yield,  in  which  the highest grain yield (47.48 g/clump) was in the aerobic irrigated rice supplied with husk  ash  and  manure  (T2L3)  and  the  lowest  one  (28.78  g/clump)  was  in  the conventional rice with no application of organic wastes (T1L0).
Keywords: Aerobic system, conventional, red rice, organic wastes

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh aplikasi  berbagai  limbah organik pada bedeng permanen pada tahun ketiga terhadap pertumbuhan dan hasil
padi beras merah  antara teknik budidaya konvensional dan sistem irigasi aerobik pada bedeng permanen. Percobaan ditata menurut Rancangan Petak Terbagi ( Split Plot  Design ),  yang  terdiri  atas  dua  faktor  perlakuan  yaitu  teknik  budidaya  padi (T1=  konvensional,  T2=  sistem  irigasi  aerobik  pada  bedeng  permanen)  sebagai petak  utama  dan  limbah  organik  (L0=tanpa  limbah,  L1=sekam,  L2=abu  sekam dan L3=abu sekam + pupuk kandang) sebagai anak petak. Data dianalisis dengan Analysis  of  Variance (ANOVA)  dan  uji  Beda  Nyata  Jujur  (Tukey’s  HSD)  pada taraf  nyata  5%  menggunakan  program CoStat  for  Windows .  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa faktor teknik budidaya padi berpengaruh signifikan terhadap variabel  hasil  padi  beras  merah,  yaitu  persentase  jumlah  gabah  hampa  lebih rendah  tetapi  jumlah  anakan  produktif,  jumlah  malai,  jumlah  gabah  berisi  dan hasil  gabah  lebih  tinggi  pada  padi  sistem  irigasi  aerobik  (T2).  Faktor  aplikasi limbah  organik  juga  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  pertumbuhan  dan hasil,  yaitu  laju  pertumbuhan  jumlah  anakan  dan  laju  pertumbuhan  jumlah  daun lebih  tinggi  pada  perlakuan  L1,  tetapi  jumlah  gabah  berisi  dan  hasil  gabah  per rumpun  lebih  tinggi  pada  perlakuan  L3.  Terdapat  pengaruh  interaksi  terhadap jumlah  gabah  berisi  dan  hasil  gabah,  dengan  hasil  gabah  tertinggi  (47,48 g/rumpun)  pada  padi  sistem  irigasi  aerobik  yang  diberi  abu  sekam  dan  pupuk kandang  (T2L3)  dan  terendah  (28,78  g/rumpun)  pada  padi  konvensional  tanpa aplikasi limbah (T1L0).
Kata kunci: Sistem Aerobik, Konvensional, Padi Beras Merah, Limbah Organik

## PENDAHULUAN
Di  Indonesia,  padi  ( Oryza  sativa L.)  merupakan  tanaman  pangan  utama berdasarkan  luas  panen  total  secara  nasional  yang  mencapai  10.411.801,22  ha dengan  total  produksi  54.415.294,22  ton  pada  tahun  2021  ( www.bps.go.id ),  dan beras  merupakan  bahan  makanan  pokok  utama  sebagian  besar  penduduk Indonesia.  Selain  padi  beras  putih  yang  merupakan  bahan  makanan  yang  umum dijual  dan  dikonsumsi  di  Indonesia,  terdapat  pula  jenis-jenis  padi  yang menghasilkan  beras  berwarna.  Menurut  warna  berasnya  terdapat  padi  beras kuning ( golden rice ), padi beras merah, dan padi beras hitam  (Kushwaha, 2016).
Padi  beras  merah  merupakan  tanaman  pangan  yang  memiliki  kandungan gizi  tinggi,  bahkan  kandungan  gizinya  jauh  lebih  banyak  dibandingkan  beras putih.    Beras  merah  memiliki  banyak  manfaat,  diantaranya  adalah  mencegah penyakit diabetes, sembelit, beri-beri, menjaga kesehatan sistem saraf dan jantung (Subekti,  2015).    Kristamtini  &  Purwaningsih  (2009)  juga  menyatakan  bahwa beras  merah  memiliki  antioksidan  yang  dapat  mencegah  jantung  koroner, kolesterol  dan  kanker.    Menurut  Calebro  (2002)  beras  merah  dapat  menjaga kesehatan  darah  serta  mengontrol  berat  badan,  hal  ini  dikarenakan  beras  merah mengandung karbohidrat dan kalori yang rendah.
Di  Indonesia  teknik  budidaya  tanaman  padi  telah  mengalami perkembangan sehingga ada beberapa teknik yang diterapkan, di antaranya adalah teknik  budidaya  konvensional,  teknik  budidaya  aerobik,  dan  intermitten. Mayoritas  petani  di  Indonesia  menanam  padi  menggunakan  teknik  budidaya
konvensional.    Budidaya  padi  secara  konvensional  dilakukan  pada  lahan  yang selalu  tergenang  air  karena  dianggap  dapat  menjamin  kestabilan  hasil  (Subari et al .,  2012).    Tantangan  dalam  budidaya  padi  teknik  konvensional  adalah menurunnya  ketersediaan  air  irigasi.    Menurut  Bouman et  al .  (2002),  tanaman padi  membutuhkan  air  sebesar  3000–5000  L  untuk  produksi  1  kg  beras,  suatu jumlah air yang dibutuhkan untuk memproduksi 2–3 kg sereal lain seperti jagung dan gandum.   Mengingat  keadaan ini maka pengembangan teknik budidaya padi yang hemat air harus dilakukan.
Teknik  budidaya  padi  aerobik  adalah  cara  budidaya  padi  yang  dilakukan dengan  pengaturan  pemberian  air  yang  relatif  sedikit  jika  dibandingkan  dengan budidaya  secara  konvensional.    Subari et  al .  (2012)  juga  melaporkan  bahwa budidaya dengan teknik aerobik mampu mengurangi penggunaan air sekitar 44% dibandingkan  dengan  teknik  konvensional.    Pemberian  air  pada  budidaya  padi aerobik  sebatas  melembabkan  daerah  perakaran  (Prasad,  2011).    Kondisi  tanah yang  lembab  menciptkan  lingkungan  aerob  yang  menguntungkan  bagi mikroorganisme  tanah  serta  baik  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  akar tanaman (Suardi, 2002).
Budidaya  tanaman  padi  beras  merah  yang  dilakukan  ini  yaitu  budidaya pada  tahun  ketiga,  dilakukan  dengan  memanfaatkan  lahan  bekas  penanaman sebelumnya  sehingga  untuk  budidaya  padi  secara  aerobik  digunakan  bedeng permanen  yang  sudah  pernah  ditanami  padi  selama  dua  tahun  berturut-turut, menggunakan perlakuan yang sama yaitu aplikasi berbagai limbah organik seperti sekam padi, abu sekam padi, dan pupuk kandang.
Pemanfaatan limbah organik seperti sekam, abu sekam dan pupuk kandang sapi  sebagai  sumber  bahan  organik  dapat  meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara bagi tanaman padi.  Sekam dan abu sekam mengandung unsur hara Si, P, K, Ca, dan  Mg  (Kiswondo,  2011).    Kandungan  silika  (Si)  dalam  abu  sekam  dapat meningkatkan jumlah anakan serta menguatkan batang  tanaman padi  (Yohana et al. ,  2013).  Pupuk  kandang  mengandung  unsur  hara  lengkap  yang  dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhannya, baik unsur hara makro (N, P, K, Mg, S dan Ca) dan  unsur  mikro  (Mo,  Mn,  Zn,  Bo,  Cu,  Cl,  dan  Fe)  (Musnamar,  2003) Meningkatnya  ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah  berdampak  baik  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  padi  (Rahmatika,  2018).  Selain  itu,  limbah organik juga berfungsi sebagai bahan pembenah tanah (Nurida et al ., 2012).
Sekam  padi  merupakan  limbah  yang  proses  penghancurannya  tergolong lambat sehingga kemampuan menyediakan unsur hara di dalam tanah juga lambat (Nugraha,  2013)    Hasil  penelitian  tahun  pertama,  Atmayadi et  al .  (2021) melaporkan bahwa aplikasi limbah padi tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan dan  komponen  hasil  padi  beras  merah.    Akan  tetapi,  pasca  penambahan  bahan organik  pada  padi  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  biji  dan  berat  biji  kedelai (Tullah, 2021).  Dulur et al . (2021) melaporkan bahwa penerapan jangka panjang limbah  organik  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  padi  beras merah,  dengan  rata-rata  tertinggi  terdapat  pada  padi  beras  merah  yang  diberi campuran abu sekam dan pupuk kandang sapi.
Informasi  tentang  pengaruh  limbah  organik  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman padi beras merah yang ditanam secara konvensional maupun sistem irigasi  aerobik  masih  terbatas  sehingga  perlu  dilakukan  penelitian  tentang “Respon  pertumbuhan  dan  hasil  padi  beras  merah  teknik  konvensional  dan aerobik pada bedeng permanen terhadap aplikasi berbagai limbah organik selama tiga tahun”.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  eksperimental  di lapangan.  Penelitian  dilakukan  di  lahan  persawahan  Desa  Beleka,  Kecamatan Gerung,  Kabupaten  Lombok  Barat  pada  Bulan  Oktober  2020  sampai  bulan Februari  2021.  Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah  benih  padi  beras  merah varietas  Amphibi,  pupuk  Phonska,  pupuk  Urea,  sekam,  abu  sekam,  pupuk kandang  sapi,  insektisida  Regent  50  SC  dan  Virtako  300  SC.    Alat-alat  yang digunakan  adalah  tugal,  sabit,  bambu,  jaring,  ember  plastik,  sendok  pupuk, amplop,  timbangan,  penggaris  100  cm,  kamera  HP,  dan  alat  tulis  menulis. Disusun  menggunakan  rancangan Split  Plot (Petak  Terbagi)  dengan  teknik budidaya  (T)  sebagai  petak  utama  yang  terdiri  atas  dua  aras  yaitu  T1  (teknik budidaya  konvensional)  dan  T2  (teknik  budidaya  sistem  irigasi  aerobik  pada bedeng  permanen).  Aplikasi  limbah  organik  (L)  sebagai  anak  petak,  terdiri  atas empat aras yaitu L0 (tanpa limbah), L1 (sekam padi), L2 (abu sekam padi) dan L3 (abu sekam padi + pupuk kandang).
Sebelum  melakukan  penanaman,  lahan  terlebih  dahulu  dibersihkan  dari gulma  dan  sisa-sisa  tanaman  sebelumnya.  Lahan  penanaman  padi  untuk  teknik budidaya  aerobik  digunakan  bedeng  permanen  yang  sebelumnya  sudah  ditanami padi  dua  tahun  berturut,  sedangkan  pada  teknik  budidaya  konvensional pengolahan  lahan  akan  dilakukan  dengan  cara  dicangkul  untuk  mengangkat  atau membalik  tanah.  Penanaman  padi  aerobik  dilakukan  dengan  cara  menugal  tanah pada  bedeng  dengan  kedalaman  5  cm  dan  per  lubang  diisi  4  benih  padi  yang sudah dikecambahkan, sedangkan pada teknik budidaya konvensional penanaman dilakukan  dengan  menanam  bibit  yang  sudah  disemaikan  sebanyak  3  bibit  per lubang.  Jarak  tanam  yang  digunakan  adalah  25  cm  x  20  cm.  Pemupukan dilakukan  sebanyak  3  kali  dengan  satu  kali  pupuk  Phonska  (300  kg/ha)  dan  dua kali  pupuk  Urea  (100  kg/ha).  Selanjutnya  dilakukan  pengairan,  penyulaman, pengendalian organisme pengganggu tanaman, dan pemanenan.
Variabel  pengamatan  yang  diamati  adalah  seperti  yang  diuraikan  oleh Atmayadi et al . (2021), kecuali jumlah anakan non produktif dan panjang malai. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan uji Beda Nyata Jujur  ( Tuckey’s  HSD )  pada  taraf  nyata  5%  menggunakan  program CoStat  for Windows ver. 6.303 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  perlakuan  teknik  budidaya berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  anakan  produktif,  tetapi  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  variabel  lain.    Teknik  budidaya  konvensional  rata-rata  memiliki pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan teknik budidaya aerobik, yaitu tinggi tanaman, berat jerami kering, laju pertumbuhan tinggi tanaman, laju pertumbuhan jumlah  anakan  dan  laju  pertumbuhan  jumlah  daun.    Pertumbuhan  padi  beras merah  lebih  baik  pada  teknik  budidaya  konvensional  diduga  disebabkan  oleh tingkat  ketersediaan  air  pada  media  tumbuh.  Air  berperan  penting  dalam menunjang kehidupan tanaman.  Selain sebagai bahan baku proses fotosintesa, air bertindak  juga  sebagai  pelarut,  reagensia  pada  bermacam-macam  reaksi  dan sebagai  pemelihara  turgor  tanaman  (Advinda,  2018).    Kawano et  al .  (2009) menyatakan  bahwa  meningkatnya  tinggi  tanaman  pada  teknik  budidaya konvensional  disebabkan  oleh  kondisi  lingkungan  yang  selalu  tergenang sepanjang fase pertumbuhan.  Menurut Rachmawati & Retnaningrum (2013) pada keadaan tergenang diduga unsur hara lebih mudah tersedia bagi tanaman padi dan tanaman  padi  lebih  mudah  pula  memperoleh  nutrisi  dari  media  tumbuh  untuk kebutuhan  pertumbuhannya.    Hal  ini  ditunjukkan  dengan  meningkatnya  tinggi tanaman dan biomassa tanaman.
Penggenangan  akan  memacu  elongasi  batang  sebagai  salah  satu  strategi penghindaran  ( escape  strategy )  terhadap  penggenangan  dalam  upaya  membantu mencukupi  kebutuhan  oksigen  dan  karbondioksida  untuk  mendukung  respirasi aerob  dan  fotosintesis.    Menurut  Jackson  &  Ram  (2003)  selama  penggenangan kondisi  lingkungan  dengan  CO 2 dan  cahaya  yang  rendah  menyebabkan  reduksi kemampuan  fotosintesis  tanaman.    Keadaan  ini  dapat  memacu  aktivitas  hormon auksin  untuk  memacu  pertumbuhan  tinggi  batang  agar  daun  pada  batang mendapatkan  cahaya  untuk  keberlangsungan  fotosintesis.    Selain  itu, penggenangan juga menginduksi pembentukan akar adventif dengan adanya etilen yang  memfasilitasi  pembentukan  aerenkim  (Vriezen et  al .,  2003).  Adanya aerenkim  berfungsi  sebagai  sistem  udara  internal  untuk  menyediakan  oksigen secara difusi  ke sistem perakaran (Shimamura et  al ., 2007).  Berat  jerami kering per  rumpun  juga  lebih  tinggi  pada  teknik  budidaya  konvensional.    Penelitian Barker  &  Pilbeam  (2007)  pada  penanaman  padi  secara  tergenang  dan  tanpa penggenangan menunjukkan tanaman padi dengan kondisi tergenang menghasilkan  berat  jerami  kering  lebih  tinggi  dari  pada  tanpa  penggenangan. Biomassa  tanaman  mencerminkan  hasil  fotosintesis  bersih  ( net  photosynthesis ) yang  terkait  dengan  ketersediaan  nutrisi  yang  dapat  diserap  oleh  tanaman  pada kondisi tergenang.
Laju  pertumbuhan  tinggi  tanaman,  laju  pertumbuhan  jumlah  anakan,  dan laju  pertumbuhan  jumlah  daun  tanaman  padi  juga  lebih  tinggi  pada  teknik budidaya  konvensional.    Hal  ini  diduga  karena  air  selalu  tersedia  sepanjang  fase vegetatif  tanaman.  Air  berperan  dalam  melarutkan  unsur  hara  sehingga  lebih mudah  tersedia  untuk  diabsorpsi  oleh  akar-akar  tanaman  yang  selanjutnya digunakan tanaman untuk pertumbuhannya. Tingginya laju pertumbuhan tanaman pada  teknik  budidaya  konvensional  mengindikasikan  bahwa  kondisi  lingkungan
tergenang  berpengaruh  baik  terhadap  pertumbuhan  padi  beras  merah.    Hal  ini relatif  sama  dengan  hasil  penelitian  Rusmawan et  al. (2015),  bahwa  laju pertumbuhan  tanaman  padi  yang  tergenang  (5-10  cm)  lebih  baik  dibandingkan dengan yang digenangi (0-3 cm) maupun yang tidak digenangi.
Hasil  ANOVA  pada  Tabel  1  juga  menunjukkan  bahwa  faktor  limbah organik  berpengaruh  nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  jumlah  anakan  dan  laju pertumbuhan  jumlah  daun.    Laju  pertumbuhan  jumlah  anakan  pada  perlakuan sekam  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  abu  sekam  namun  tidak  berbeda dengan  perlakuan  tanpa  limbah  dan  perlakuan  campuran  abu  sekam  dan  pupuk kandang.    Laju  pertumbuhan  jumlah  daun  pada  perlakuan  sekam  lebih  tinggi dibandingkan  perlakuan  tanpa  limbah,  perlakuan  abu  sekam  dan  perlakuan campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang.    Laju  pertumbuhan  jumlah  daun  pada perlakuan  sekam  dan  perlakuan  abu  sekam  selaras  dengan  laju  pertumbuhan jumlah  anakan  tanaman  padi  pada  perlakuan  sekam  dan  perlakuan  abu  sekam. Hal ini sesuai pendapat Berkelaar (2001) bahwa pertambahan jumlah anakan akan diikuti  oleh  pertambahan  jumlah  daun.    Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  laju pertumbuhan  jumlah  daun  berbanding  lurus  dengan  laju  pertumbuhan  jumlah anakan padi beras merah pada lahan yang diberi perlakuan sekam dan abu sekam.
Pemberian  sekam  dan  abu  sekam  yang  disebar  di  atas  permukaan  tanah  dapat berperan  sebagai  mulsa  organik.    Dengan  adanya  bahan  mulsa  organik  di  atas permukaan  tanah,  diduga  efektif  untuk  menghalangi  pertumbuhan  biji  gulma sehingga  tanaman  utama  bebas  tumbuh  tanpa  berkompetisi  dengan  gulma  untuk memperoleh faktor tumbuh seperti air, unsur hara dan cahaya matahari.
Mulsa  organik  seperti  sekam  padi  dapat  menurunkan  suhu  tanah  dan mengurangi  penguapan  air  pada top  soil .  Menurut  hasil  penelitian  Hamdani (2009),  mulsa  organik  dapat  menurunkan  suhu  tanah  sekitar  6 0 C  dibandingkan tanpa  mulsa.    Mulsa  organik  juga  mampu  menyimpan  air  di  dalam  tanah  lebih lama, serta dapat  mengurangi  evaporasi  pada permukaan tanah.    Harsono (2012) menyatakan  bahwa  dampak  penambahan  sekam  padi  dijadikan  sebagai  mulsa organik  mampu menyediakan N total, P tersedia, K tersedia dan C organik  yang lebih baik di dalam tanah.  Terjadinya peningkatan hara N berdampak baik untuk pertumbuhan vegetatif tanaman, sehingga berpengaruh terhadap laju pertumbuhan jumlah anakan dan laju pertumbuhan jumlah daun yang semakin meningkat.
Tabel 1. Rerata tinggi tanaman (TT), laju pertumbuhan rata-rata (LPR) tinggi tanaman (LPR-TT), jumlah  anakan (JA)  per  rumpun,  LPR  jumlah  anakan (LPR-JA),  jumlah anakan  produktif  (JAP), jumlah  daun  (JD)  per  rumpun,  LPR  jumlah  daun  (LPR-JD),  dan  berat  jerami  kering  (BJK)  per rumpun padi beras merah sebagai pengaruh teknik budidaya padi dan limbah organik
Perlakuan TT (cm) LPR-TT JA LPR-JA  JAP JD LPR JD BJK T1 77,41 a  1,50 a  20,42 a  0,52 a  17,33 b  82,17 a 2,77 a  30,73 a T2 68,18 a  1,32 a  24,33 a  0,52 a  20,56 a  97,33 a 2,49 a  29,75 a BNJ 5% ns ns ns ns 3,02 ns ns ns L0 72,77 a  1,36 a  20,83 a  0,45 ab  17,55 a  83,67 a 2,38 b  27,84 a L1 72,82 a  1,47 a  24,00 a  0,66 a  20,35 a  97,00 a 3,31 a  32,95 a L2 73,30 a  1,39 a  21,17 a  0,42 b  18,88 a  84,50 a 2,28 b  30,58 a L3 72,31 a  1,42 a  23,50 a  0,55 ab  18,98 a  93,83 a 2,56 b  29,60 a BNJ 5% ns ns ns 0,2 ns ns            0,7 ns Interaksi ns ns ns ns ns ns ns ns
Sumber : Analisis Data Primer.
Data  pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  perlakuan  aras  teknik  budidaya memberikan  hasil  yang  berbeda  terhadap  semua  variabel  hasil  padi  beras  merah yaitu jumlah malai, jumlah gabah berisi, berat 100 gabah, persentase gabah hampa dan berat gabah berisi.  Teknik budidaya aerobik memperlihatkan hasil yang lebih tinggi  pada  jumlah  malai,  jumlah  gabah  berisi  dan  berat  gabah  berisi dibandingkan teknik budidaya konvensional, namun hal sebaliknya pada berat 100 gabah  dan  persentase  gabah  hampa.  Tingginya  jumlah  malai  per  rumpun  pada tanaman  padi  yang  dibudidayakan  secara  aerobik  diduga  disebabkan  oleh banyaknya  jumlah  anakan  produktif  yang  terbentuk  selama  fase  vegetatif  (Tabel 1).    Seperti  pendapat  Wangiyana et  al .  (2009)  bahwa  banyaknya  jumlah  anakan produktif berdampak terhadap bertambahnya jumlah malai, dengan bulir-bulirnya yang terbentuk pada masing-masing malai.  Jumlah gabah berisi dan berat gabah berisi selaras dengan jumlah malai pada perlakuan teknik budidaya aerobik (T2). Hal ini mengindikasikan bahwa malai-malai yang terbentuk mampu menghasilkan bulir berisi.  Menurut Mahmud & Sulistyo (2014) jumlah gabah berisi per rumpun tanaman padi sangat dipengaruhi oleh jumlah gabah berisi pada setiap malai dan ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah.    Vergara  &  Chang  (1985)  menyatakan bahwa  jumlah  anakan  produktif  dan  jumlah  malai  yang  terbentuk  akan mempengaruhi  hasil  gabah.  Semakin  banyak  jumlah  malai  yang  terbentuk  dari anakan produktif maka akan semakin banyak pula gabah yang dihasilkan.
Pada  teknik  budidaya  konvensional,  persentase  gabah  hampa  lebih  tinggi dibandingkan  teknik  budidaya  aerobik.  Hal  ini  diduga  karena  pada  teknik budidaya  konvensional  umur  keluar  malai  lebih  lambat.    Pinatih et  al .  (2015) menyatakan  bahwa  kondisi  anaerob  akibat  dari  penggenangan  pada  lahan  sawah menyebabkan  terhambatnya  proses  kimia  di  dalam  tanah  sehingga  unsur  hara seperti  P  kurang  tersedia.    Pada  tanaman  padi,  unsur  hara  P  berperan  dalam membantu  pembentukan  bulir  gabah  yang  lebih  baik  (De  Datta,  1981).    Umur
keluar malai tanaman padi yang lambat pada teknik budidaya konvensional dapat menyebabkan  bulir-bulir  yang  terbentuk  gagal  terisi  sempurna.    Hal  ini  sejalan dengan pendapat Wangiyana et al . (2009) bahwa hasil yang tinggi diperoleh dari banyaknya  jumlah  bulir  berisi  yang  dihasilkan  melalui  proses  fotosintesis  dan tingginya partisi fotosintat  selama pengisian biji.  Selain itu, malai  terakhir  yang terbentuk biasanya gagal menghasilkan bulir berisi; malai terakhir yang dimaksud adalah  anakan  yang  tumbuh  setelah  fase  primodial  bunga  pada  anakan-anakan yang lebih dahulu tumbuh, sehingga anakan-anakan yang lebih muda berpeluang menghasilkan bulir hampa.
Perlakuan  aplikasi  limbah  organik  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah gabah  berisi,  persentase  gabah  hampa  dan  berat  gabah  berisi  tetapi  tidak berpengaruh  terhadap  jumlah  malai  dan  berat  100  gabah.    Jumlah  gabah  berisi pada  perlakuan  campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang  lebih  tinggi dibandingkan  perlakuan  tanpa  limbah  dan  perlakuan  sekam  padi  namun  tidak berbeda  dengan  perlakuan  abu  sekam.    Persentase  gabah  hampa  pada  perlakuan tanpa  limbah  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  aplikasi  abu  sekam  dan perlakuan campuran abu sekam dan pupuk kandang namun tidak berbeda dengan perlakuan sekam padi. Lebih tingginya jumlah gabah berisi dan berat gabah berisi pada  perlakuan  campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang  diduga  karena  abu sekam  dan  pupuk  kandang  yang  sudah  diaplikasikan  selama  3  tahun  telah terdekomposisi  sehingga  mampu  menyediakan  unsur  hara  bagi  tanaman.    Abu sekam  memiliki  tekstur  yang  lebih  halus  karena  sudah  melalui  proses pembakaran, yang menyebabkan lebih mudah terurai sehingga dapat menyediakan unsur  hara  lebih  banyak  dibandingkan  sekam  segar.    Menurut  Kiswondo  (2011) abu  sekam  padi  mengandung  silika  yang  cukup  tinggi  (87-97%),  serta mengandung  1%  nitrogen,  2%  kalium,  1,8%  fosfor,  0,49%  kalsium  dan  1,05% magnesium  (Azhari,  2012).    Penambahan  pupuk  kandang  diduga  menambah jumlah unsur hara di  dalam  media tumbuh tanaman padi.    Menurut Hakim et  al . (1986),  pupuk  kandang  khususnya  pupuk  kandang  sapi  mengandung  0,4%  N, 0,2% P 2 O 3 dan 0,5% K 2 O serta airnya sebanyak 85%.
Berdasarkan  kandungan  unsur  hara  dalam  abu  sekam  padi  dan  pupuk kandang,  terdapat  unsur  hara  makro  esensial  yaitu  N,  P  dan  K.    Ai  &  Banyo (2011) menyatakan bahwa unsur hara nitrogen  (N) berperan dalam pembentukan klorofil  dan  protein  untuk  mendukung  proses  fotosintesis  yang  pada  akhirnya akan  mempengaruhi  besaran  hasil.    Soplanit  &  Nukuhaly  (2012)  menyatakan bahwa  tersedianya  nitrogen  yang  cukup  selama  fase  generatif  dapat memperlambat penuaan daun serta mempertahankan fotosintesis selama pengisian gabah.    Hasil  fotosintesis  akan  ditranslokasikan  ke  bagian  tanaman  yang membutuhkan,  terutama  biji.    Penelitian  Widiastuti  &  Latifah  (2016)  pada tanaman kedelai bahwa apabila kemampuan source untuk memproduksi fotosintat meningkat dan semakin tinggi kemampuan sink untuk menampung fotosintat yang ditranslokasikan  ke  organ  penyimpanan  terutama  polong  maka  semakin meningkat  pula  laju  pengisian  bijinya,  sehingga  dapat  meningkatkan  berat  biji. Padi  memerlukan  unsur  hara  makro  N,  P,  dan  K  terutama  untuk  pembentukan
anakan.  Jumlah  anakan  yang  terbentuk  menjadi  komponen  penting  untuk meningkatkan hasil (Bachtiar et al ., 2020).
Tabel  2.  Rerata  jumlah  malai  (JM)  per  rumpun,  jumlah  gabah  berisi  (JGB)  per malai,  berat  100  gabah  berisi  (B100),  persentase  jumlah  gabah  hampa  (%-JGH) dan berat gabah berisi (BGB) per rumpun sebagai pengaruh teknik budidaya padi dan limbah organik
Perlakuan JM JGB B100 %-JGH BGB T1 17,33 b 72,92 b 2,43 a 5,53 a 30,57 b T2 20,56 a 86,35 a 2,24 b 3,65 b 39,88 a BNJ 5% 3,02 5,90 0,06 1,82 8,52 L0 17,55 a 72,95 c 2,34 a 5,70 a 29,98 b L1 20,35 a 78,9 b 2,25 a 4,69 ab 36,22 ab L2 18,88 a 80,88 ab 2,40 a 4,31 b 36,35 ab L3 18,98 a 85,8 a 2,35 a 3,67 b 38,35 a BNJ 5% ns 5,92 0,25 1,08 7,12 Interaksi ns s ns ns s
Sumber : Analisis Data Primer.
Berdasarkan  interaksinya  yang  signifikan  antara  kedua  faktor  perlakuan terhadap jumlah gabah berisi per malai dan berat gabah berisi per rumpun (Tabel 2),  pola  interaksi  antara  faktor  teknik  budidaya  dan  faktor  limbah  organik terhadap  jumlah  gabah  berisi  per  malai  adalah  seperti  pada  Gambar  1  dan terhadap berat gabah berisi per rumpun adalah seperti pada Gambar 2.  Interaksi antara  aras  faktor  teknik  budidaya  (T)  dan  aras  faktor  limbah  organik  (L) menunjukkan bahwa jumlah gabah berisi padi beras merah tertinggi terdapat pada padi yang ditanam secara aerobik dengan aplikasi campuran abu sekam dan pupuk kandang  (T2L3),  diikuti  oleh  perlakuan  teknik  budidaya  aerobik  dengan  abu sekam (T2L2), teknik budidaya aerobik dengan sekam (T2L1), dan terendah pada teknik  budidaya  aerobik  tanpa  limbah  (T2L0),  teknik  budidaya  konvensional dengan  campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang  (T1L3),  teknik  budidaya konvensional  dengan  abu  sekam  (T1L2),  teknik  budidaya  konvensional  dengan sekam  (T1L1),  dan  teknik  budidaya  konvensional  tanpa  limbah  (T1L0).    Berat gabah berisi tanaman padi beras merah tertinggi terdapat pada padi yang ditanam secara aerobik dengan aplikasi campuran abu sekam dan pupuk kandang (T2L3), diikuti  oleh  perlakuan  teknik  budidaya  aerobik  dengan  sekam  (T2L1),  teknik budidaya  aerobik  dengan  abu  sekam  (T2L2),  teknik  budidaya  konvensional dengan abu sekam (T1L2), teknik budidaya aerobik tanpa limbah (T2L0), teknik budidaya  konvensional  dengan  sekam  (T1L1),  sedangkan  terendah  pada  teknik budidaya  konvensional  tanpa  limbah  (T1L0)  dan  teknik  budidaya  konvensional dengan campuran abu sekam dan pupuk kandang (T1L3).
Gambar 1. Rerata  jumlah  gabah  berisi  terhadap  aplikasi  berbagai  limbah  organik  pada  teknik budidaya konvensional dan aerobik
Gambar 2. Rerata  berat  gabah  berisi  terhadap  aplikasi  berbagai  limbah  organik  pada  teknik budidaya konvensional dan aerobik
Berdasarkan interaksi antara teknik budidaya dan aplikasi limbah organik, secara umum tampak bahwa jumlah gabah berisi per malai dan berat gabah berisi per  rumpun  tertinggi  diperoleh  pada  padi  beras  merah  teknik  budidaya  aerobik (T2)  dengan  aplikasi  campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang  (L3).  Hal  ini diduga  karena  kondisi  aerobik  memberikan  suasana  yang  lebih  kondusif  untuk proses  dekomposisi  limbah  organik  serta  abu  sekam  dapat  berfungsi  sebagai bahan pembenah tanah yang mampu menekan kehilangan unsur hara yang bersifat mudah larut.  Penggunaan bahan organik seperti abu sekam padi sangat potensial sebagai  bahan  pembenah  tanah.    Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Nurida et  al .
(2012)  bahwa  penggunaan  limbah  pertanian  sebagai  bahan  pembenah  tanah menjadi  salah  satu  alternatif  untuk  mempercepat  peningkatan  kualitas  sifat  fisik tanah.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil analisis data dapat disimpulkan bahwa teknik budidaya aerobik  menunjukkan  nilai  rata-rata  lebih  tinggi  dalam  hal  jumlah  malai,  jumlah gabah  berisi  dan  berat  gabah  berisi  sebaliknya  lebih  rendah  dalam  hal  berat  100 gabah  dan  persentase  jumlah  gabah  hampa.    Limbah  sekam  padi  menunjukkan nilai  rata-rata  lebih  tinggi  dalam  hal  laju  pertumbuhan  jumlah  anakan  dan  laju pertumbuhan  jumlah  daun.    Limbah  campuran  abu  sekam  dan  pupuk  kandang menunjukkan nilai  rata-rata lebih tinggi  dalam hal  jumlah gabah berisi  dan berat gabah  berisi.    Tanpa  limbah  menunjukkan  nilai  rata-rata  lebih  tinggi  dalam  hal persentase  gabah  hampa.    Interaksi  antara  faktor  teknik  budidaya  dan  faktor limbah  organik  berpengaruh  terhadap  hasil  gabah  yaitu  jumlah  gabah  berisi  dan berat  gabah  berisi,  dengan  hasil  gabah  rata-rata  tertinggi  pada  padi  beras  merah sistem  irigasi  aerobik  yang  diaplikasikan  kombinasi  abu  sekam  dan  pupuk kandang, sedangkan rata-rata terendah pada padi beras merah konvensional tanpa aplikasi limbah organik.
Mengingat  bahwa  teknik  budidaya  padi  sistem  aerobik  yang  disertai dengan  aplikasi  limbah  organik  berupa  abu  sekam  dan  pupuk  kandang  sapi memberikan  hasil  gabah  per  rumpun  yang  tertinggi,  maka  teknik  budidaya  ini perlu  di-demplot-kan  dan/atau  diuji  lebih  lanjut  pada  skala  yang  lebih  luas  dan pada berbagai lokasi. Ini akan lebih memudahkan untuk diadopsi oleh para petani jika  mereka  sudah  melihat  perbedaan  pertumbuhan  tanaman  dan  daya  hasilnya dengan teknik budidaya ini jika dibandingkan dengan teknik budidaya padi secara konvensional (sistem tergenang) yang biasa dilaksanakan oleh petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Advinda,  L.  2018. Dasar-dasar  Fisiologi  Tumbuhan .  Yogyakarta:  CV  Budi Utama.
Ai,  N.S.,  dan  Banyo,  Y.  2011.  Konsentrasi  Klorofil  Daun  sebagai  Indikator Kekurangan Air pada Tanaman. Jurnal Ilmiah Sains, 11 (2): 167-173.
Atmayadi, M.I., Dulur, N.W.D., Farida, N., Kusnarta, I.G.M., dan Wangiyana, W. 2021.  Pengaruh  Limbah  Padi  terhadap  Komponen  Hasil  Padi  Beras Merah  Teknik  Konvensional  dan  Sistem  Irigasi  Aerobik. Prosiding SAINTEK, 3: 632-638.
Azhari.  2012.  Pemberian  Abu  Sekam  dan  Pupuk  TSP  pada  Lahan  Sawah  serta Pengaruhnya terhadap Fosfor Tersedia dan Padi Sawah. Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Andalas
Bachtiar, T., Robifahmi, N., Flatian, A.N., Slamet, S., dan Citraresmini, A. 2020. Pengaruh dan Kontribusi Pupuk Kandang Terhadap N Total,  Serapan N ( 15 N)  dan  Hasil  Padi  Sawah  ( Oryzae  Sativa L.)  Varietas  Mira-1. Jurnal Sains dan Teknologi Nuklir Indonesia , 21 (1): 35-48.
Barker, A.V., and Pilbeam, D.J. 2007. Handbook of Plant Nutrition . London New York: CRC Press.
Berkelaar, D. 2001. SRI, The System of Rice Intensification: Less Can Be More. ECHO Development Notes, 10 (70): 1-7.
Bouman,  B.A.M.,  Hengsdijk,  H.,  Hardy,  B.,  Bindraban,  P.S.,  Tuong,  T.P.,  and Ladha,  J.  2002. Water  Wise-Rice  Production .  Philippines:  International Rice Research Institute Los Bonas.
Calebro, B. 2002. Global Patterns of Child Health: the Rolr of Nutrition. Anuals of nutrition and metabolism, 46 (1): 3-7.
De  Datta,  S.K.  1981. Principles  and  Practices  of  Rice  Production .  Philippines: International Rice Research Institute Los Banos.
Dulur,  N.W.D.,  Wangiyana,  W.,  Farida,  N.,  and  Kusnarta,  I.G.M.  2021.  Yield Performance  of  Irrigated  Aerobic  Red  Rice  Intercropped  with  Peanut Under  Long-term  Application  of  Organic  Wastes. Prosiding  ICST ,  2: 598-605.
Hamdani, J. S. 2009. Pengaruh Jenis Mulsa terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tiga Kultivar  Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  yang  Ditanam  di  Dataran Medium. Jurnal Agronomi Indonesia , 37 (1): 14-20.
Hakim,  N.,  Nyakpa,  N.Y.,  Lubis,  A.M.,  Nugroho,  S.G.,  Diha,  M.A.,  Go  Tong Soul, R., and Barley. 1986. Ilmu Tanah. Universitas Lampung. Lampung
Harsono,  P.  2012.  Mulsa  Organik:  Pengaruhnya  terhadap  Lingkungan  Mikro, Sifat  Kimia  Tanah  dan  Keragaan  Cabai  Merah  di  Tanah  Vertisol Sukoharjo pada Musim Kemarau. J. Hort. Indonesia, 3 (1): 35-41.
Jackson,  M.B.,  and  Ram,  P.C.  2003.  Physiological  and  Molecular  Basis Susceptible  and  Tolerance  of  Rice  Plant  to  Complete  Submergence. Annals of Botany, 91 (2): 227-241.
Kawano,  N.,  Ito,  O.,  and  Sakagami,  J.  2009.  Morphological  and  physiological responses  of  rice  seedlings  to  complete  sub  mergence  (flash  flooding). Annals of Botany , 103 (2): 161-169.
Kiswondo, S. 2011. Penggunaan Abu Sekam dan Pupuk ZA terhdap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Tomat  ( Lycopersicum esculentum Mill.). Embryo, 8 (1): 9-17.
Kristamtini,  dan  Purwaningsih,  H.  2009.  Potensi  Pengembangan  Beras  Merah sebagai  Plasma  Nutfah  Yogyakarta. Jurnal  Litbang  Pertanian, 28  (3): 88-95.
Kushwaha,  U.K.S.  2016.  Black  Rice  –  Research,  History  and  Development. Springer, Switzerland.
Mahmud, Y., dan Sulistyo, S.P. 2014. Keragaman Agronomis Beberapa Varietas Unggul  Baru  Tanaman  Padi  ( Oryza  sativa L.)  pada  Model  Pengelolaan Tanaman Terpadu. Jurnal Ilmiah Solusi, 1 (01):1-10.
Musnamar. 2003. Pupuk Organik . Jakarta: Penebar Swadaya.
Nugraha,  S.  2013.  Pemanfaatan  Sekam  pada  Sistem  Agroindustri  Padi  Terpadu. Balai Besar  Penelitian dan Pembangunan Pasca Panen Pertanian, Hal. 1245-1252.
Nurida,  N.L.,  Dariah,  A.,  dan  Rachman,  A.  2012.  Kualitas  Limbah  Pertanian Sebagai  Bahan  Baku  Pembenah  Berupa  Biochar  untuk  Rehabilitas Lahan. Prosiding  Seminar  Nasional  dan  Dialog  Sumberdaya  Lahan Pertanian , Hal 211-218.
Pinatih,  I.D.A.S.P.,  Kusmiyarti,  T.B.,  dan  Susila,  K.T.  2015.  Evaluasi  Status Kesuburan Tanah pada Lahan Pertanian di Kecamatan Denpasar Selatan. E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika, 4 (4): 282-292.
Prasad, R. 2011.  Aerobic Rice Systems. Advances in Agronomy, 111: 207-247.
Rachmawati,  D.,  dan  Retnaningrum,  E.  2013.  Pengaruh  Tinggi  dan  Lama Penggenangan  Terhadap  Pertumbuhan  Padi  Kultivar  Sintanur  dan Dinamika  Populasi  Rhizobakteri  Pemfiksasi  Nitrogen  non  Simbiosis. Bionatura, 15 (2): 117-125.
Rahmatika.  2018.  Kajian  Dosis  Pupuk  Abu  Mineral  Sekam  Padi  terhadap Pertumbuhan  Padi  dan  Serapan  Si  (Silikat). Skripsi. Fakultas  Pertanian Universitas Mataram.
Rusmawan,  D.,  Ahmadi,  dan  Muzammil.  2015. Pengaruh  Ketersediaan  Air Terhadap Produksi Padi Sawah . Kepulauan Bangka Belitung: BPTP.
Shimamura,  S.,  Yoshida,  S.,  and  Mochizuki,  T.  2007.  Cortical  Aerenchyma Formation  in  Hypocotyl  and  Adventitious  Roots  of Luffa  cylindrical Subjected to Soil Flooding. Oxford Journals, 100 (7): 1431-1439.
Soplanit,  R.,  dan  Nukuhaly,  S.H.  2012.  Pengaruh  Pengelolaan  NPK  Terhadap Ketersediaan  N  dan  Hasil  Tanaman  Padi  Sawah  ( Oryza  sativa L.)  di Desa Waelo Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru. Agrologia, 1 (1): 81- 90.
Suardi, K. D. 2002. Perakaran padi dalam hubungannya dengan toleransi tanaman terhadap kekeringan dan hasil. Jurnal Litbang Pertanian, 21 (3): 93-100.
Subari, Joubert, M.D., Sofiuddin, H.A., dan Triyono, J. 2012. Pengaruh Perlakuan Pemberian  Air  Irigasi  pada  Budidaya  SRI,  PTT  dan  Konvensional Terhadap Produktivitas Air. Jurnal Irigasi, 7 (1): 28-42.
Subekti, A. 2015. Karakteristik dan Pola Kekerabatan Plasma Nutfah Padi Beras Merah  di  Kalimantan  Barat. Prosiding  Seminar  Nasional  Sumber  Daya Genetik Pertanian Hal. 118-125.
Tullah, H. 2021. Pertumbuhan dan Hasil Kedelai (Glycine max L.) di Lahan Pasca Padi  Aerobik  Tumpangsari  dengan  Kacang  Tanah  dan  Penambahan Bahan Organik. Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Mataram.
Vergara, B.S., and Chang, T.T. 1985. The Flowering Response of The Rice Plant to  Photoperiod.  A  review  of  Literature .  4 th Edition.  IRRI,  Los  Banos, Philippines.
Vriezen,  W.H.,  Zhou,  Z.,  and  Van  Der  Straeten,  D.  2003.  Regulation  of Submergence-induced  Enhanced  Shoot  Elongation  in Oryza  sativa L. Annals of Botany, 91 (2): 263-270.
Wangiyana, W., Laiwan, Z., dan Sanisah. 2009. Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Padi  Varietas  Ciherang  dengan  Teknik  Budidaya  “SRI  ( system  of  rice intensification )”  pada  Berbagai  Umur  dan  Jumlah  Bibit  per  Lubang Tanam. Crop Agro, 2 (1): 70-78.
Widiastuti,  E.,  dan  Latifah,  E.  2016.  Keragaan  Pertumbuhan  dan  Biomassa Varietas  Kedelai  ( Glycine  max (L))  di  Lahan  Sawah  dengan  Aplikasi Pupuk Cair. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia , 21 (2): 90-97.
Yohana, O., Hanum, H., dan Supriadi. 2013. Pemberian Bahan Silika pada Tanah Sawah Berkadar P Total Tinggi untuk Memperbaiki Ketersediaan P dan Si  Tanah,  Pertumbuhan  dan  Produksi  Padi  ( Oryza  sativa L.). Jurnal Online Agroekoteknologi, 1 (4): 96323.