## IDENTIFIKCATION  AND  DETERMINATION THE LEVELS OF RED HAWKER AT  CILEUNGSI MARKET SHOWS  THE
CONTAIN  OF  RHODAMINE  B  BY  UV-VIS

## SPECTROPHOTOMETRIC
Patimah 1) , Siti Rahayu Rachmawati 1) , Farah Fadhila 1)
1 Jurusan Analisis Farmasi dan Makanan, Poltekkes Jakarta II
Email: patimah1966@yahoo.com
Submitted: 5 th August 2020; Accepted: 14 th December 2020
https://doi.org/10.36525/sanitas.2020.21

## ABSTRACT
food become an inseparable part of people's lives. Food consumption is expected to continue to increase, with  food  in  interesting  and  striking  shapes  and  colors  that  can  attract  consumers  to  consume.  But  the problem is whether the striking color produced from the food comes from a prohibited use of rhodamin B. This test aims to find out whether red snacks contain rhodamine B coloring and how large the levels are. Identification and determination of the levels of synthetic rhodamine B in 16 red snacks were obtained from the  Cileungsi  Market  by  spectrophotometry  UV-Vis  at  a  wavelength  of  558  nm  after  the  sample  was extracted and if the positive sample of rhodamine B was continued for determination of the content. The test results showed that 8 samples contained rhodamine B, namely 2,606 ppm apem cake, 2,594 ppm putu ayu cake, 15,312 ppm rengginang, 2,708 ppm cup cake, 9,27 ppm cenil, 19,991 ppm sand crackers, 35,174 ppm  ice  cream,  15,231  ppm  sugar  cake  crackers,  while  8  other  samples  were  stated  to  be  negative containing rhodamine B. Based on the Minister of Health Regulation No. 472 of 1996 concerning the safety of hazardous substances for health, it can be concluded that snacks that have been tested show that 8 of 16 samples do not meet the requirements because they contain rhodamine B.
Keywords : Street Food, Rhodamine B, UV-Vis Spectrophotometry
This is an open access journal, and articles are distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-Non Commercial-Share Alike 4.0 License, which allows others to remix, tweak, and build upon the work non-commercially, as long as appropriate credit is given and the new creations are licensed under the identical terms. ©2020 Sanitas

## IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KADAR JAJANAN BERWARNA MERAH DIDUGA MENGANDUNG RHODAMIN B DI PASAR CILEUNGSI SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

## ABSTRAK
Makanan jajanan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat. Konsumsi makanan jajanan diperkirakan akan terus meningkat, dengan dijajakannya makanan dalam bentuk dan warna yang menarik  dan  mencolok  sehingga  dapat  menarik  konsumen  untuk  mengkonsumsinya.  Namun permasalahannya  apakah  warna  mencolok  yang  ditambahkan  ke  dalam  pangan  tersebut  berasal  dari pewarna  yang  aman  atau  dilarang  penggunaannya.  Pengujian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah jajanan yang berwarna merah mengandung pewarna rhodamin B dan seberapa besar konsentrasinya. Telah dilakukan uji kualitatif  dan kuantitatif sebanyak 16 sampel jajanan berwarna merah yang didapat dari Pasar Cileungsi    yang  diduga  mengandung  pewarna  sintetik  rhodamin  B.  Metode  yang  digunakan spektrofotometri UV-Vis  pada panjang gelombang 558 nm setelah sampel diekstraksi dan apabila sampel positif  rhodamin  B  maka  dilanjutkan  untuk  penetapan  kadar.  Hasil  pengujian  menunjukkan  sebanyak  8 sampel mengandung rhodamin B yaitu kue apem 2,606 ppm, kue putu ayu 2,594 ppm, rengginang 15,312 ppm, kue mangkok 2,708 ppm, cenil 9,276 ppm, kerupuk pasir 19,991 ppm, cone ice cream 35,174 ppm, kerupuk  gulali  15,231  ppm,  sedangkan  8  sampel  lainnya  dinyatakan  negatif mengandung  rhodamin  B. Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 472 Tahun 1996 tentang pengamanan bahan berbahaya bagi kesehatan, dapat disimpulkan bahwa jajanan yang telah diuji menunjukkan bahwa 8 dari 16 sampel tidak memenuhi syarat karena mengandung rhodamin B.
Kata Kunci : Makanan Jajanan, Rhodamin B, Spektrofotometri UV-Vis.

## PENDAHULUAN
Menurut  Undang-undang  Republik  Indonesia  No.  18  tahun  2012  Pangan  adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan dan minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan,  pengolahan,  dan/atau  pembuatan  makanan  atau  minuman 1 . Makanan merupakan  salah  satu  kebutuhan  dasar  manusia  yang  terpenting  dan  juga  merupakan faktor  yang  sangat  esensial  bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan  manusia.  Betapa menariknya  penampilan,  warna,  rasanya  dan  tinggi  nilai  gizinya,  apabila  tidak  aman dikonsumsi, maka makanan tersebut tidak ada nilainya sama sekali 2 .
Mengingat kebutuhan makanan itu penting, maka banyak produsen makanan yang berinovasi  mengembangkan  hasil  produksinya  dengan  menambahkan  bahan  tambahan pangan (BTP). Penggunaan bahan tambahan pangan dilakukan pada industri pengolahan pangan,  maupun  dalam  pembuatan  makanan  jajanan,  yang  umumnya  dihasilkan  oleh industri kecil atau rumah tangga. Makanan jajanan ( street food ) telah menjadi bagian yang tidak  terpisahkan  dari  kehidupan  masyarakat,  baik  di  perkotaan  maupun  di  pedesaan. Konsumsi  makanan  jajanan  diperkirakan  akan  terus  meningkat,  mengingat  makin terbatasnya waktu anggota keluarga untuk mengolah makanan sendiri 3 . Selain itu, dalam proses  pembuatannya  sering  kali  ditambahkan  pewarna  pada  pangan  yang  tidak
diizinkan.  Bahkan,  jika  jajanan  dijajakan  dengan  bentuk  dan  warna  yang  menarik  dan mencolok sehingga dapat menarik konsumen untuk mengkonsumsinya 3 .
Berdasarkan  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Nomor  472  Tahun  1996  tentang pengamanan bahan berbahaya bagi kesehatan, yang menyatakan bahwa salah satu bahan berbahaya  yaitu  rhodamin  B 4 .  Rhodamin  B  yaitu  zat  warna  sintetis  berbentuk  serbuk kristal  berwarna  hijau  atau  ungu  kemerahan,  tidak  berbau,  berwarna  merah  terang berfluoresensi dalam larutan yang digunakan sebagai bahan pewarna kertas dan tekstil 5 . Selain digunakan sebagai pewarna kertas dan tekstil, rhodamin B juga digunakan sebagai reagen untuk antimon, bismuth, kobalt, perak, emas, merkuri 6 .
Rhodamin B sering kali digunakan untuk menambahkan warna pada pangan karena dapat menghasilkan warna yang mencolok dan harganya relatif murah dibandingkan zat warna untuk pangan, warna yang dihasilkan lebih menarik dan tingkat stabilitas warnanya lebih baik daripada pewarna alami. Ketidaktahuan masyarakat atas penggunaan pewarna tekstil  dapat  berdampak  buruk  bagi  kesehatan  masyarakat  kedepannya,  karena  efek konsumsi rhodamin B dalam jangka panjang dapat terakumulasi di dalam tubuh dan dapat menyebabkan gejala pembesaran hati dan ginjal, gangguan fungsi hati, kerusakan hati, gangguan fisiologis tubuh, atau bahkan bisa menyebabkan timbulnya kanker hati 7 .
Hasil  pengawasan  pangan  di  pasar  dalam  Program  Pasar  Aman  dari  Bahan Berbahaya oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia selama tahun 2013  hingga  2017  mengalami  penurunan  jumlah  presentase  pangan  tidak  memenuhi syarat  (%TMS)  dari  16%  menjadi  6%.  Dari  total  8.950  sampel  pangan  yang  diduga mengandung  bahan  berbahaya  yang  disampling  di  pasar,  sebanyak  537  sampel  tidak memenuhi  syarat  (TMS)  terhadap  parameter  uji  boraks,  formalin,  kuning  metanil  dan rhodamin B. Persentase tiap tahun memang menurun, akan tetapi penggunaan rhodamin B terhadap pangan seperti makanan jajanan masih ditemukan tiap tahun sebagai zat warna pada pangan 8 .
Pada  kali  ini  penulis  tertarik  untuk  melakukan  pengujian  “Identifikasi  dan Penetapan Kadar Jajanan Berwarna Merah yang diduga mengandung Rhodamin B secara Spektrofotometri  UV-Vis”,  karena  pada  senyawa  rhodamin  B  mempunyai  gugus kromofor dan auksokrom. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui apakah dalam suatu makanan jajanan tersebut mengandung bahan berbahaya pewarna sintetik yang dilarang seperti rhodamin B dan  juga dilakukan penetapan kadar untuk  mengetahui  kadar  yang digunakan  pedagang  dalam  menambahkan  pewarna  sintetik  rhodamin  B  kedalam makanan jajanan yang dihasilkan.

## METODE
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian yaitu Spektrofotometer cahaya tampak Shimadzu  UV-1601,  sepasang  kuvet,  timbangan  analitik  Ohaus  Pioneer,  kaca  arloji, mortar dan alu,  gelas piala, cawan penguap, hot  plate , batang pengaduk, corong pisah, labu volumetrik, pipet volumetrik, pipette filler , pipet tetes, statif, ring bundar.
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian yaitu 16 sampel jajanan berwarna merah, baku rhodamin B, aquades , ammonia  P, etanol P, natrium hidroksida P, eter P, asam klorida P.
Lokasi  pengambilan  sampel  makanan  jajanan  berwarna  merah  yaitu  di  Pasar Cileungsi,  Jawa  Barat.  Pengambilan  sampel  diambil  secara  acak  sebanyak  16  sampel makanan  tidak  bermerk  berwarna  merah  yang  sangat  mencolok,  gambar  sampel  dapat dilihat pada gambar 1, kemudian sampel dibawa ke laboratorium pangan Analisis Farmasi dan Makanan Poltekkes Jakarta II.
Gambar 1. Sampel Berwarna Merah
Sampel  jajanan  dianalisis  secara  spektrofotometri  UV-Vis  setelah  dilakukan ekstraksi.  Ekstraksi  dan  pemurnian  dalam  pembuatan  larutan  uji  berdasarkan  Metode Analisis 9 . Sampel yang telah diserbukkan ditimbang sebanyak 10 gram. Dikocok dengan 50 mL larutan ammonia 2% dalam etanol 70% sampai larutan berwarna. Tuang kedalam tabung  sentrifuge  dan  disentrifuge  selama  beberapa  menit.  Larutan  jernih  di  tuang kedalam cawan penguap dan di uapkan di atas tangas air. Sisa penguapan dimasukkan kedalam  corong  pisah  dengan  pertolongan  30  mL  air  ditambah  6  mL  larutan  natrium hidroksida 10%, kemudian di ekstraksi dengan 30 mL eter. Ekstrak eter di cuci dengan 20 mL larutan natrium hidroksida 0,5% dan lapisan airnya dibuang. Ekstrak eter dikocok dengan 10 mL larutan asam klorida 0,1 N hingga lapisan asam berwarna  dan lapisan eter yang tidak berwarna dibuang.
Pembuatan  larutan  baku  rhodamin  B  dilakukan  dengan  membuat  larutan  baku dengan konsentrasi 1000 ppm, kemudian dilakukan pengenceran menjadi konsentrasi 20
ppm.  Selanjutnya  dibuat  larutan  baku  seri  dengan  konsentrasi  0,5;  1;  1,5;  2;  2,5  ppm. Pelarut yang digunakan adalah larutan HCl 0,1 N.
Penetapan kadar rhodamin B adalah dari masing-masing sampel jajanan pada saat diekstraksi  membentuk  warna  merah  muda  terang  pada  lapisan  asam,  dimasukkan  ke dalam kuvet, kemudian di ukur secara spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 558  nm.  Untuk  menghitung  kadar  rhodamin  B  dalam  sampel  dapat  di  hitung  dengan menggunakan kurva kalibrasi dengan persamaan regresi y = bx + a 10 .

## Kurva Kalibrasi Larutan Baku Rhodamin B
Pembuatan  larutan  baku  rhodamin  B  dilakukan  dengan  membuat  larutan  baku dengan konsentrasi 1000 ppm, kemudian dilakukan pengenceran menjadi konsentrasi 20 ppm.  Selanjutnya  dibuat  larutan  baku  seri  dengan  konsentrasi  0,5;  1;  1,5;  2;  2,5  ppm, kemudian di ukur serapannya pada panjang gelombang 558 nm.
Gambar 2. Kurva Linearitas Baku   Rhodamin B
Hasil perhitungan persamaan regresi  kurva kalibrasi di  atas diperoleh persamaan garis  y  = 0,1449x + 0,0055 dengan koefisien korelasi (r) sebesar 0,999.  Hasil korelasi yang  terdapat  positif  antara  konsentrasi  dan  serapan,  artinya  dengan  meningkatnya konsentrai maka absorbansi juga akan meningkat.
y = 0.1449x - 0.0055 r = 0,999 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0 1 2 3 Se ra p an Konsentrasi Kurva Linearitas Baku Rhodamin B

## Kadar Rhodamin B Pada Sampel
Penetapan  kadar  rhodamin  B  dilakukan  dengan  menggunakan  spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 558 nm.
Tabel 3. Kadar Sampel Jajanan Nama Sampel Kadar (ppm) Kue Apem 2,606 Kue Putu Ayu 2,594 Rengginang 15,312 Kue Mangkok 2,708 Cenil 9,276 Kerupuk Pasir 19,991 Cone Ice Cream 35,174 Kerupuk Gulali 15,231
Dari tabel di atas dapat dilihat dengan kadar rhodamin B dalam makanan jajanan. Hal  ini  membahayakan  konsumen,  karena  semakin  banyak  rhodamin  B  masuk  dalam tubuh maka besar efek toksik yang akan timbul.
Rhodamin  B  ditambahkan  pada  makanan  jajanan  untuk  menambah  kualitas pewarna agar lebih menarik sehingga konsumen lebih tertarik untuk membelinya. Selain itu banyak penjual masih menggunakan rhodamin B karena harganya relatif murah serta tingkat  stabilitas  warnanya  lebih  tinggi  dibandingkan  pewarna  alami  sehingga memungkinkan masyarakat umum untuk membelinya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengujian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  sampel  jajanan  yang  diduga mengandung  rhodamin  B  di  Pasar  Cileungsi  dengan  proses  ekstraksi  lalu  dilanjutkan dengan penetapan kadar secara spektrofotometri UV-Vis. Pada metode ekstraksi cair-cair bertujuan  untuk  memisahkan  atau  pengambilan  zat  terlarut  dalam  larutan  dengan menggunakan  pelarut  yang  sesuai.  Tekniknya  cukup  dengan  menambahkan  pelarut pengestrak yang tidak bercampur dengan pelarut pertama melalui corong pisah, kemudian dilakukan pengocokan sampai terjadi pemisahan 11 , serta menggunakan metode analisis spektrofotometri  UV-Vis  karena  senyawa  rhodamin  B  memiliki  gugus  kromofor  yaitu gugus fungsional yang mengabsorpsi radiasi ultraviolet dan sinar tampak seperti benzen, dan juga gugus auksokrom yaitu gugus yang memiliki pasangan elektron bebas seperti NR 2 12 .
Sebelum  mengerjakan  preparasi  sampel,  dilakukan  uji  organoleptik  pada  sampel meliputi  pemerian  bau,  bentuk,  warna,  dan  rasa,  kemudian  sampel  dihomogenisasikan dengan  tujuan  untuk  menghomogenkan  sampel  dan  mempermudah  sampel  untuk ditimbang. Homogenisasi sampel dilakukan dengan menggunakan mortar dan alu.
Penyiapan  sampel,  diawali  dengan  penimbangan  sampel,  sampel  ditimbang seksama  lebih  kurang  dengan  timbangan  analitik  yang  mempunyai  ketelitian  sebesar 0,1% dengan toleransi penimbangan tidak boleh kurang dari 90% dan tidak boleh lebih dari 110% dari jumlah yang akan ditimbang 13 . Selanjutnya, dilakukan preparasi sampel. Preparasi sampel dilakukan dengan cara menambahkan sampel yang diuji dengan larutan ammonia 2% dalam etanol 70%. Larutan ammonia merupakan pengikat serta peluntur zat warna rhodamin B dan larutan etanol merupakan pelarut rhodamin B sehingga rhodamin B akan terambil sempurna dalam sampel yang akan dianalisis. Larutan yang dihasilkan kemudian dipekatkan dengan cara pemanasan lalu ditambahkan aquades untuk membilas larutan yang masih tersisa di cawan uap 14 . Larutan ini kemudian dimasukkan kedalam corong pisah, lalu ditambahkan basa kuat yaitu NaOH 10% untuk menurunkan kelarutan rhodamin B dalam aquades. Karena rhodamin B merupakan golongan pewarna bersifat basa,  ketika  didalam  keadaan  tidak  terionisasi  atau  atau  pada  pH  tinggi  senyawa  basa cenderung  larut  baik  dalam  pelarut  non  polar  sehingga  pada  saat  ditambahkan  pelarut ekstraksi yaitu eter P, rhodamin B akan lebih larut dalam eter sehingga rhodamin B akan tersari ke dalam fase eter 15 . Pencucian ekstrak eter menggunakan larutan NaOH 0,5% dimaksudkan untuk menghilangkan residu atau pengotor seperti pemanis, pengawet, dll, dimana residu ini akan larut pada fase air dan kemudian dibuang melalui corong pisah. Lalu  penambahan HCl 0,1 N pada tahap akhir  ekstraksi  untuk  membuat  suasana  asam menyebabkan rhodamin B tersari ke dalam fase air, karena membentuk garam yang larut dalam air yang ditandai dengan larutan pada fase air menjadi berwarna merah muda 15 . Jika  setelah  ditambahkan  dengan  larutan  HCl  0,1  N  tidak  menghasilkan  warna  merah maka  tidak  dilanjutkan  untuk  diuji  dengan  spektrofotometri  UV-Vis  karena  sudah disimpulkan  bahwa  sampel  negatif  mengandung  rhodamin  B.  Apabila    menghasilkan berwarna  merah  dilanjutkan  dengan  pengujian  secara  spektrofotometri  UV-Vis  untuk mengetahui  kandungan  rhodamin  B  dalam  sampel  jajanan  tersebut.  Metode  ini  dapat dilakukan dengan mengamati profil spektrum serapan sampel dan baku rhodamin B pada panjang  gelombang  maksimum  558,0  nm  dengan  menggunakan  asam  klorida  0,1  N sebagai blangko.
Selanjutnya  dilakukan  pengukuran  kadar  rhodamin  B  dalam  sampel,  dihitung terhadap larutan baku dalam beberapa konsentrasi dengan menggunakan kurva baku. Dari
hasil identifikasi pewarna merah yang diduga mengandung rhodamin B dari 16 sampel, sebanyak 8 sampel mengandung rhodamin B yaitu sampel kue apem sebesar 2,606 ppm, kue putu ayu sebesar 2,594 ppm, rengginang sebesar 15,312 ppm, kue mangkok sebesar 2,708 ppm, cenil sebesar 9,276 ppm, kerupuk pasir sebesar 19,991 ppm, cone ice cream sebesar  35,174  ppm,  kerupuk  gulali  sebesar  15,231  ppm,  sedangkan  8  sampel  lainnya dinyatakan negatif mengandung zat pewarna rhodamin B karena pada saat pengocokan setelah ditambahkan dengan larutan HCl 0,1 N tidak menghasilkan warna merah. Dalam persyaratan, rhodamin B tidak boleh sedikitpun ada dalam makanan dan minuman, jadi tidak  perlu  dihitung  kadarnya.  Namun  dalam  karya  tulis  ini,  penulis  hanya  ingin  tahu seberapa besar kadar rhodamin B yang ditambahkan ke dalam sampel jajanan.
Adanya produsen pangan yang masih menggunakan rhodamin B pada produknya dapat disebabkan oleh pengetahuan yang tidak memadai mengenai bahaya penggunaan bahan kimia tersebut pada kesehatan dan juga tingkat kesadaran masyarakat yang masih rendah.  Selain  itu,  rhodamin  B  sering  digunakan  sebagai  pewarna  makanan  karena harganya relatif murah daripada pewarna sintetis untuk pangan,  warna  yang dihasilkan lebih  menarik  dan  tingkat  stabilitas  warnanya  lebih  baik  daripada  pewarna  alami 7 . Adapun  ciri-ciri  pangan  yang  mengandung  rhodamin  B  antara  lain  warnanya  cerah mengkilap  dan  lebih  mencolok,  terkadang  warna  terlihat  tidak  homogen  (rata),  ada gumpalan warna pada produk, dan bila dikonsumsi rasanya sedikit lebih pahit. Produk pangan  yang  mengandung  rhodamin  B  tidak  mencantumkan  kode,  label,  merek,  atau identitas lengkap lainnya 7 .

## SIMPULAN
Dari hasil pengujian yang dilakukan terhadap 16 sampel jajanan berwarna merah di Pasar Cileungsi, terdapat 8 sampel mengandung rhodamin B yaitu kue apem sebesar 2,606  ppm,  kue  putu  ayu  sebesar  2,594  ppm,  rengginang  sebesar  15,312  ppm,  kue mangkok sebesar 2,708 ppm, cenil sebesar 9,276 ppm, kerupuk pasir sebesar 19,991 ppm, cone  ice  cream sebesar  35,174  ppm,  kerupuk  gulali  sebesar  15,231  ppm,  sedangkan  8 sampel  lainnya  dinyatakan  negatif  mengandung  rhodamin  B.  Berdasarkan  Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 472 Tahun 1996 tentang pengamanan bahan berbahaya bagi kesehatan, dapat disimpulkan bahwa dari 16 sampel jajanan yang diuji terdapat 8 sampel jajanan yang tidak memenuhi syarat (TMS) karena mengandung rhodamin B.

## SARAN
Metode pengujian yang digunakan dalam identifikasi dan penetapan kadar jajanan berwarna  merah  yang  diduga  mengandung  rhodamin  B  secara  ekstraksi  dan spektrofotometri UV-Vis sudah baik, akan tetapi untuk pengujian selanjutnya sebaiknya dilakukan  pengujian  kualitatif  terlebih  dahulu  seperti  uji  pendahuluan  menggunakan reaksi warna dan KKt (Kromatografi Kertas).

## DAFTAR PUSTAKA
1. Presiden RI. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. 2012.
2. Paulina  V.  Y.  Yamlean.  Jurnal  Ilmiah  ains  Identifikasi  dan  Penetapan  Kadar Rhodamin  B  pada  Jajanan  Kue  Berwarna  Merah  Muda  Yang  Beredar  di  Kota Manado. 2011;11.
3. Cahyo Saparinto DH. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta: Kasinus; 2006.
4. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor:472. Jakarta: Menkes RI; 1996.
5. Nugraheni M. Pewarna Alami. Yogyakarta: Graha Ilmu; 2006.
6. Merck & Co. I. The Merck Index Volume II. Merck Research Laboratories; 2006.
7. Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI. Bahaya Rhodamin B sebagai Pewarna pada Pangan. Jakarta: Kemenkes RI; 2016.
8. Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  RI.  Laporan  Tahunan  2017  Badan Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta; 2017.
9. Pusat  Pengujian  Obat  dan  Makanan  Nasional.  Metode Analisis.  Jakarta:  Badan POM; 2000.
10.   Sherly Dawile, Fatimawali FW. Analisis Zat Pewarna Rhodamin B pada Kerupuk yang Beredar di Kota Manado. J Ilm Farm. 2013;2.
11.   Yazid E. Kimia Fisika untuk Paramedis. Yogyakarta: Andi Yogyakarta; 2005.
12.   Harmita.  Analisa  Kuantitatif  Bahan  Baku  dan  Sediaan  Farmasi.  Jakarta: Departemen Farmasi FMIPA UI; 2006.
13.   Direktorat Jenderal Pengawas Obat dan Makanan. Farmakope Indonesia Edisi V. Jakarta: Depkes RI; 2014.
14.   Wiwit Puji Lestari, Lubabah Putri, Winda Intan dkk. Analisis Rhodamin B pada saos secara Kuantitatif dan Kualitatif (Kromatografi Lapis Tipis). Kim Anal. 2015;
15.   Prayoga Fery yuniarto NRM. Analisis Kandungan Rhodamin B pada Lipstik yang Beredar di Daerah Kediri. J Farm Univ Kediri. 2019;1.