Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(1), 2024, 175-183 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3326 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326

## Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Pemanfaatan Sampah Organik Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik
Andang Syaifudin*, Ratna Avitasari, Yunita Dwi Lestari, Jihan Lutfi, Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri Puji Astuti
Universitas Islam Negeri Walisongo, Semarang, Indonesia
*Corresponding Author: andang.syaifudin@walisongo.ac.id Info Artikel Diterima: 28/10/2023 Direvisi: 11/11/2023 Disetujui: 30/03/2024
Abstract. Soil conditions vary from region to region. Some are fertile, while others are less fertile. Factors such as  nutrient  imbalance,  soil  depletion,  decreased  organic  content,  and  microbial  activity  affect  soil  fertility.  To maintain the balance of soil nutrients and organic matter, it is necessary to add organic fertilizers to harmonize the nutrient content of the soil. Chemical fertilizers only provide one type of plant nutrient without improving soil properties. Socialization of organic fertilizers is needed so that people are wiser in maintaining soil fertility with organic  materials.  The  community  service  was  carried out  to  provide  training  and  practice  in  making organic fertilizer  from  livestock  manure  and  plant  residues  in  Duku  Candi  Baru,  Genting  Village,  Cepogo  District, Boyolali  Regency.  This  service  activity  uses  two  approaches,  namely  counseling  and  training.  The  extension stage is carried out by providing material about processing cow dung into organic fertilizer. Training is carried out by demonstrating how to make organic fertilizer in a simple way. This training begins with the socialization of making organic fertilizer and compost, which aims to make the community understand first about information about organic fertilizer and compost along with its benefits, then continued with the practice of making organic fertilizer and compost. This training educates the community about the use of organic waste for organic fertilizer in sustainable agriculture. Through a mixture of simple materials such as cow dung, vegetable waste, EM4, and molasses,  it  is  hoped  that  the  community  will  use  organic  fertilizers  rather  than  chemical  fertilizers  for  more environmentally friendly agricultural products.
Keywords: Empowerment, Organic fertilizer.
Abstrak. Kondisi tanah berbeda-beda di setiap daerah. Ada yang subur, ada yang kurang subur. Faktor- faktor seperti ketidakseimbangan unsur hara, pengurasan tanah, penurunan kadar organik, dan aktivitas mikroba  mempengaruhi  tingkat  kesuburan  tanah.  Untuk  menjaga  keseimbangan  unsur  hara  dan  bahan organik  tanah,  perlu  ditambahkan  pupuk  organik  untuk  menyelaraskan  kandungan  unsur  hara  tanah. Pupuk kimia hanya memberikan satu jenis unsur hara tanaman tanpa memperbaiki sifat tanah. Sosialisasi pupuk  organik  diperlukan  agar  masyarakat  lebih  bijak  dalam  menjaga  kesuburan  tanah  dengan  bahan organik.  Pengabdian  dilaksanakan  untuk  memberikan  pelatihan  dan  praktek  pembuatan  pupuk  organik dari  kotoran  ternak  dan  sisa-sisa  tumbuhan  di  Duku  Candi  Baru,  Desa  Genting,  Kecamatan  Cepogo, Kabupaten Boyolali. Kegiatan pengabdian ini menggunakan dua metode pendekatan, yaitu penyuluhan dan pelatihan. Tahap penyuluhan dilakukan dengan   memberikan materi mengenai pengolahan kotoran sapi menjadi pupuk organik. Pelatihan dilakukan dengan mendemonstrasikan cara pembuatan pupuk organik secara sederhana. Pelatihan ini diawali dengan sosialisasi pembuatan pupuk organik dan pupuk kompos yang tujuannya supaya masyarakat paham terlebih dahulu mengenai informasi tentang pupuk organik dan pupuk kompos beserta manfaatnya kemudian dilanjutkan dengan praktek pembuatan pupuk organik dan pupuk kompos. Pelatihan ini mengedukasi masyarakat tentang penggunaan limbah organik untuk pupuk organik dalam pertanian berkelanjutan. Melalui campuran bahan sederhana seperti kotoran sapi, limbah sayuran,  EM4,  dan  molase,  diharapkan  masyarakat  akan  lebih  menggunakan  pupuk  organik  daripada pupuk kimia untuk hasil pertanian yang lebih ramah lingkungan.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Pupuk organik.
How  to  Cite: Syaifudin,  A.,  Avitasari,  R.,  Lestari,  Y.  D.,  Lutfi,  J.,  Maula,  I.  S.,  Mauludi,  A.,  Karnila,  K., Nadhiroh,  A.  L.,  Sari,  S.  P.  N.  W.,  &  Astuti,  F.  P.  (2024). Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Dalam Pemanfaatan  Sampah  Organik  Melalui  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik. Prima  Abdika:  Jurnal Pengabdian Masyarakat , 4 ( 1 ), 175-183. https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326
Copyright  (c)  2024  Andang  Syaifudin,  Ratna  Avitasari,  Yunita  Dwi  Lestari,  Jihan  Lutfi,  Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri  Puji  Astuti. This  work  is  licensed  under a  Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0 International License.

## Pendahuluan
Pada umumnya kondisi tanah di setiap daerah berbeda-beda sebagian yang memiliki kandungan unsur hara yang cukup untuk tumbuh tumbuhan dan  sebagian  daerah  lagi  memiliki  tanah  dengan    tingkat  kesuburan  yang rendah.  Rendahnya  tingkat  kesuburan  tanah  di  setiap  daerah  biasanya dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu  ketidak  seimbanganya  unsur  hara didalam tanah, pengurasan defisit tanah, terjadinya penurunan kadar organik
Andang Syaifudin, Ratna Avitasari, Yunita Dwi Lestari, Jihan Lutfi, Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri Puji Astuti Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Pemanfaatan Sampah Organik Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik
dalam  tanah,  pendangkalan  lapisan  tanah  karena  bajak,  pencemaran  oleh berbagai macam limbah, aktivitas mikroba dan alkalisasi (Matheus, 2019).
Untuk    menjaga  keseimbangan  unsur  hara  dan  bahan  organik  tanah maka perlu dilakukan penambahan unsur hara untuk kesuburan tanah yaitu penambahan  pupuk  organik  untuk  menyeimbangkan  unsur  hara    tanah (roidah,  2013).  Pupuk  organik  adalah  pupuk  yang  diperoleh  dari  tumbuhan mati,  kotoran  ternak  maupun  bagian  hewan  atau  sampah  organik  lainnya yang  telah  melalui  proses  mekanis(Pranata,  2010).  Pupuk  organik  dapat berbentuk  padat  maupun  cair  yang  diperkaya  dengan  mineral  atau  mikroba yang  bermanfaat  bagi  kesehatan.  Kandungan  unsur  hara  tanah  dan  bahan organik dalam pupuk organik berguna untuk meningkatkan dan memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah (Permentan, 2011).
Penggunaan  pupuk  organik    penting  dalam  proses  pertumbuhan tanaman  untuk  meningkatkan  ketersediaan  bahan  organik  dan  unsur  hara dalam  tanah.  Pupuk  organik    dapat  berasal  dari    pertanian  atau  kegiatan lainnya  berupa  limbah  tanaman  dan  kotoran  hewan,  sedangkan  dari  non pertanian dapat berupa limbah perkotaan, limbah industri, dan lain-lain (Tan 1993).  Pupuk  organik  memiliki  kandungan  hara  yang  cukup  tinggi  untuk mendukung  pertumbuhan  tanaman  (Tufaila  et  al.,  2015).  Selain  kandungan hara  yang  tinggi,  pupuk  organik  juga  memiliki  keunggulan  dalam memperbaiki sifat kimia, fisika dan biologi tanah (Kumari, 2022)
Peranan pupuk organik terhadap sifat fisik tanah meliputi memperbaiki struktur tanah karena bahan organik dapat mengikat partikel tanah menjadi padatan,  memperbaiki  distribusi  ukuran  pori  tanah  sehingga  daya  ikat  air tanah meningkat. Peranan pupuk organik terhadap sifat biologi tanah adalah sebagai  sumber  energi  dan  makanan  bagi  mikro  dan  mesofauna  tanah (Budiyanto,  2018).  Dengan  tersedianya  bahan  organik  yang  cukup,  aktivitas organisme  tanah  meningkat,  sehingga  dapat  meningkatkan  ketersediaan unsur hara, sirkulasi unsur hara dalam tanah, dan pembentukan pori mikro dan  makro  tanah  yang  dibentuk  oleh  makroorganisme  seperti  cacing  tanah dan rayap.
Pupuk  kimia  buatan  hanya  dapat  menyediakan  satu  (pupuk  tunggal) untuk  banyak  jenis  unsur  hara  tanaman  (pupuk  majemuk),  tetapi  tidak menyediakan senyawa karbon yang  memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah (Hartatik,  2015).  Dengan  demikian  perlu  adanya  sosialisasi  mengenai pembuatan  pupuk  organik  ke  masyarakat  agar  masyarakat  lebih  bijak  lagi dalam  menjaga  kesuburan  tanah  dan  dapat  memanfaatkan  bahan-bahan organik  di  sekitar  untuk  dijadikan  sebagai  pupuk  organik  sebagai penyeimbang pupuk kimia.
Kontribusi  tim  KKN  telah  dilakukan  dengan  memberikan  pelatihan secara  langsung  pembuatan  pupuk  organik  dengan  menggunakan  media kotoran  sapi  dan  juga  sisa  bahan  pangan  seperti  tumbuhan  kepada masyarakat Dukuh Candi Baru, Cepogo, Boyolali. Kami tim KKN memberikan materi penyuluhan secara tertulis dan juga verbal kepada masyarakat dengan menyediakan bahan dan juga alat yang diperlukan dalam pembuatan pupuk organik, sehingga proses pelatihan berjalan dengan sangat efektif dan lancar. Selain  itu  pada  penutupan  kegiatan  kami  juga  membuka  sesi  tanya  jawab terhadap setiap masyarakat yang ingin menggali informasi lebih dalam terkait pembuatan  pupuk  organik.  Adanya  Pelatihan  ini  kami  berharap  dapat dijadikan  sebagai  pemenuhan  tujuan  dalam  upaya  menjaga  kelestarian lingkungan  dengan  memanfaatkan  bahan  organik  di  sekitar  yang  dianggap
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(1), 2024, 175-183 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3326 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326
tidak  terpakai  lagi  menggunakan  bahan  bahan  alam  yang  dipercaya  dapat memberikan  manfaat  lebih  terhadap  pertumbuhan  tanaman  dengan menggunakan pupuk organik.
Beberapa  kegiatan  terdahulu  yang  berkaitan  dengan  pelatihan hidroponik dilakukan oleh Suhakso (2017), Mindhayani (2022), dan Nugraha (2019).  Suhakso  (2017)  melakukan  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat melalui  pelatihan  pembuatan  pupuk  kompos    untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  dalam  memanfaatkan  sumber daya  alam  secara  berkelanjutan.  Masalah  yang  dihadapi  adalah  rendahnya pengetahuan  masyarakat  tentang  potensi  dan  manfaat  dari  sisa  sampah organik  sebagai  bahan  baku  pembuatan  pupuk  kompos.  Oleh  karena  itu, diperlukan  upaya  pemberdayaan  masyarakat  melalui  transfer  teknologi  agar mereka  dapat  memanfaatkan  sumber  daya alam  yang  ada  di  sekitar mereka secara lebih efektif dan berkelanjutan (Suhastyo, 2017).
Mindhayani  (2022)  memfasilitasi  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat desa Sumberdadi dengan pelatihan hidroponik dan pupuk organic,  bertujuan untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  warga,  instalasi  teknik hidroponik sederhana, serta kemampuan memproduksi pupuk organik untuk tanaman,  terutama  dalam  konteks  hidroponik  dan  metode  konvensional lainnya. Pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan pemanfaatan waktu luang  yang  produktif  oleh  warga  usia  kerja,  memaksimalkan  penggunaan lahan  pekarangan  sempit  di  rumah  warga,  meningkatkan  pengetahuan tentang  pola  tanam  hidroponik,  serta  memperluas  pemahaman  tentang produksi pupuk organik (Mindhayani, 2022).
Nugraha  (2019)    menginisiasi  kegiatan  untuk  mereduksi  dampak negatif  sampah  organik  yang  membusuk  dengan  mengubahnya  menjadi pupuk padat dan cair, serta memberikan pelatihan kepada ibu rumah tangga untuk  memproduksi  pupuk  tersebut  menggunakan  komposter  dan  effective microorganism  (EM4).  Masalah  yang  dihadapi  pembuangan  sampah  organik yang  tidak  terkelola  dengan  baik,  kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan dalam  memanfaatkan  sampah  organik  menjadi  pupuk,  keterbatasan  akses terhadap  teknologi  komposter  dan  bahan  tambahan  seperti  EM4,  serta rendahnya  kesadaran  akan  pentingnya  penggunaan  pupuk  organik  dan praktik daur ulang sampah organik di masyarakat (Nugraha, 2019).
Tujuan  utama  pengabdian  ini  adalah  memberdayakan  masyarakat lokal, terutama di Dukuh Candi Baru, dengan memberikan pengetahuan dan keterampilan  dalam  pembuatan  pupuk  organik.  Hal  ini  diharapkan  dapat mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia yang mahal serta mendukung praktik pertanian yang lebih ramah lingkungan. Pupuk organik juga memiliki manfaat  jangka  panjang  bagi  kesuburan  tanah  dan  pertumbuhan  tanaman, serta  membantu  meningkatkan  hasil  pertanian  secara  keseluruhan.  Selain itu, pendekatan ini juga bertujuan untuk mengurangi pencemaran lingkungan yang  disebabkan  oleh  limbah  ternak,  dengan  memanfaatkannya  sebagai sumber  pupuk  organik  yang  berguna.  Dengan  mempelajari  dan mempraktikkan  pembuatan  pupuk  organik  dari  bahan-bahan  lokal,  tujuan lainnya  adalah  membantu  petani  mengurangi  biaya  produksi  pertanian. Melalui  pelatihan  langsung,  kami  berharap  dapat  mengembangkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat lokal dalam menghasilkan pupuk organik secara mandiri.
Andang Syaifudin, Ratna Avitasari, Yunita Dwi Lestari, Jihan Lutfi, Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri Puji Astuti Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Pemanfaatan Sampah Organik Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik

## Metode Pelaksanaan
KKN  Mandiri  Misi  Khusus  Prodi  Biologi  UIN  Walisongo  Semarang memiliki  program  kerja  salah  satunya  yaitu  melaksanakan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat berupa sosialisasi pembuatan pupuk organik. Pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  31  Juli 2023 pukul 13.00-15.00 WIB di rumah salah satu warga Dukuh Candi Baru Desa  Genting  Kecamatan  Cepogo  Kabupaten  Boyolali.  Sosialisasi  tersebut dihadiri oleh Kelompok Ibu-Ibu PKK Dukuh Candi Baru sebanyak 22 orang.
Kegiatan    pengabdian  ini    menggunakan    dua metode  pendekatan, yaitu  penyuluhan  dan  pelatihan. Tahap   penyuluhan   dilakukan   dengan memberikan  materi  mengenai  pengolahan  kotoran  sapi  dan  dedaunan menjadi  pupuk  organik.  Penyampaian  materi  tersebut  kemudian  dilanjut dengan  kegiatan  praktek  pembuatan  pupuk  organik.  Praktek  pembuatan pupuk organik dari kotoran sapi dipandu oleh 2 orang mahasiswa KKN MMK Biologi  UIN  Walisongo  Semarang.  Dari  tim  pengabdian  sudah  menyediakan bahan dan peralatan yang diperlukan untuk pembuatan pupuk organik.
Tahap  pelatihan  dilakukan  dengan  mendemonstrasikan  cara pembuatan  pupuk      organik  secara  sederhana.  Dalam  pelatihan  ini,  warga dikenalkan  metode  pembuatan  pupuk  organik  yaitu  metode  komposter. Sebelum  praktek,  warga  diberikan  sedikit  teori  mengenai  pembuatan  pupuk organik.  Pemberian  materi  tersebut  meliputi  pemahaman  tentang  pupuk organik,  bahan-bahan  pembuatan  pupuk  organik,  metode  atau  cara pembuatan  pupuk  organik  dari  limbah  sayuran  rumah  tangga  dan  kotoran hewan ternak seperti sapi.
Proses  pembuatan  pupuk  organik  diawali  dengan  mempersiapkan semua  alat  dan  bahan  yang  diperlukan.  Alat  yang  digunakan  diantaranya yaitu composting bag, alat pengaduk berupa sekop kecil atau sendok semen, serta  sarung  tangan  dan  masker  untuk  perlindungan  diri.  Bahan  yang digunakan  yaitu  sampah  cokelat  yang  dapat  berasal  dari  cacahan  kayu, dedaunan  kering,  serta  tanah;  sedangkan  untuk  sampah  hijaunya menggunakan  sampah  dapur  seperti  sisa  sayuran  dan  buah  yang  dirajang. Sebagai  bahan  tambahan  dalam  proses  pengomposan  yang  dapat mempercepat  proses  pengomposan  maka  digunakan  MOL  (Mikroorganisme Lokal) (Nur, 2016).
Pembuatan pupuk organik dimulai dengan meletakkan sampah cokelat sebagai  lapisan  pertama  kompos.  Lapisan  berikutnya  adalah  sampah  hijau seperti daun segar, maupun sisa buah dan sayur yang dipotong atau dicacah terlebih dahulu untuk memudahkan proses pengomposan. Sedangkan lapisan terakhir adalah sampah cokelat. Jika komposnya terlihat terlalu kering, maka harus  ditambahkan  sedikit  air  atau  cairan  EM4/MOL.  namun  jika  kompos terlalu  basah,  maka  harus  ditambahkan  sampah  coklat  lagi.  Kompos  yang sudah  jadi  akan  siap  dipanen  dalam  waktu  30  hari  sejak  lapisan  pertama kompos dibuat. Hasil kompos dapat diambil melalui jendela atau bukaan yang terletak  di  bagian  bawah  composting  bag.  Kompos  tersebut  nantinya  bisa digunakan sebagai pupuk untuk tanaman, atau digunakan kembali di proses mengompos berikutnya sebagai sampah cokelat (Mashita et al, 2008).

## Hasil dan Pembahasan
Pelatihan pembuatan pupuk organik ini merupakan salah satu program kerja  KKN  Mandiri  Misi  khusus  Biologi  yang  dilakukan  oleh  ibu-ibu  PKK  di
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(1), 2024, 175-183 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3326 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326
Dukuh Candi Baru Desa Genting Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali yang dihadiri  22  orang.  Kegiatan  pembuatan  pupuk  organik  ini  merupakan  salah satu  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  supaya  dapat  memanfaatkan sampah daun-daun kering  dan limbah kotoran sapi menjadi pupuk organik. Sebelum pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan, anggota KKN mempersiapkan bahan  utamanya  yaitu  sampah  dedaunan  kering  dan  kotoran  sapi.  Sampah dedaunan kering didapat dari pekarangan rumah warga dan sisa-sisa sayuran yang tak terpakai. Sampah dedaunan kering tersebut dipotong menjadi kecil- kecil dan di taruh di dalam trash bag . Sedangkan, kotoran sapi didapat dari warga yang memiliki ternak sapi. Kotoran sapi yang diambil yaitu yang sudah kering (Eliana, 2018). Proses pelatihan dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Pelatihan pembuatan pupuk organik
Pelatihan ini diawali dengan sosialisasi pembuatan pupuk organik dan pupuk  kompos  yang  tujuannya  supaya  masyarakat  paham  terlebih  dahulu mengenai  informasi  tentang  pupuk  organik  dan  pupuk  kompos  serta manfaatnya  kemudian  dilanjutkan  dengan  praktek  pembuatannya. Pengenalan bahan dan tahapan dalam pembuatan disampaikan kepada warga dengan  mendemokan  langsung  proses  pembuatan  pupuk.  Pengenalan  alat dan bahan pembuatan pupuk organic dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Pengenalan dan pemberitahuan bahan-bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan pupuk
Andang Syaifudin, Ratna Avitasari, Yunita Dwi Lestari, Jihan Lutfi, Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri Puji Astuti Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Pemanfaatan Sampah Organik Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik
Pada  proses  pembuatan  pupuk  diawali  dengan  pengenalan  bahan- bahan apa saja yang dapat digunakan sebagai pupuk (Gambar 2). Pembuatan pupuk  organik  dilakukan  dengan  cara  sangat  mudah.  Tahap  pertama  yaitu sampah dedaunan kering, limbah sayuran, dan kotoran sapi dimasukkan ke dalam trash  bag. Tahap  kedua  yaitu  ditambahkan  bahan  kimia  EM4  yang sudah  dilarutkan  dengan  air  dan  molase.  Tahap  ketiga  yaitu  semua  bahan diaduk  hingga  merata  dan  ditutup  rapat.  Proses  pemasakan  pupuk  kompos dilakukan  selama  15  hari  (Yaman,  2019).  Tujuannya  untuk  mencapai pemasakan  dan  kematangan  yang  sempurna.  Hal  tersebut  ditandai  dengan adanya  perubahan  terhadap  bentuk  fisiknya  meliputi  warna,  bau,  dan tekstur.  Perubahan  tersebut  disebabkan  adanya  pengaruh  dari  EM4  yang mengandung mikroorganisme sehingga membantu sampah dedaunan kering, limbah sayuran, dan kotoran sapi mudah terurai (Nurkhasanah et al ., 2021).
Gambar 3. Proses Pencampuran Bahan Pupuk Organik Proses selanjutnya yaitu mempraktekan kepada masyarakat bagaimana cara  pembuatan  pupuk  yang  benar  dengan  mencontohkannya  kemudian diikuti  oleh  ibu-ibu  dukuh  Candi  Baru  (Gambar  3).  Pada  proses  pembuatan pupuk/  pengomposan  akan  terjadi  penyusutan  karena  adanya  pembebasan unsur  hara  dari  senyawa  organik  menjadi  senyawa  anorganik  yang  berguna bagi tanaman, kadar senyawa nitrogen yang larut meningkat, sebagian besar senyawa karbohidrat hilang, dan menguap ke udara serta proses pencernaan menghasilkan panas yang menguapkan kandungan uap air dan CO2 di dalam bahan-bahan yang telah dicampur (Prinhandana, 2008). Kompos yang sudah jadi  (matang)  dicirikan  dengan  terjadinya  perubahan  warna  menjadi  coklat kehitaman, suhu turun dan mendekati suhu pada awal proses pengomposan, terjadi penyusutan berat bahan kompos, dan kadar air kompos berkisar 50- 60% (Rahmawanti, 2018).
Manfaat dari pembuatan pupuk  organik bagi warga dukuh candi baru adalah sebagai berikut:
1) Meningkatkan  hasil  panen  masyarakat.    Mengurangi  semua  bentuk pencemaran yang dihasilkan dari berbagai kegiatan pertanian.
2) Menghasilkan bahan pangan yang cukup aman, bergizi, sehingga dapat Menciptakan  lingkungan  yang  sehat  dan  aman  bagi  petani  dan masyarakat.
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(1), 2024, 175-183 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3326 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326
3) Meningkatkan  dan  menjaga  produktivitas  lahan  pertanian  dalam jangka waktu panjang serta melestarikan sumber daya alam (SDA) dan lingkungan.
4) Menciptakan  lapangan  kerja  serta  inovasi  baru  dalam  memelihara keharmonisan tata sosial di pedesaan.
Kotoran  hewan  seperti  sapi  baik  dalam  jumlah  kecil  maupun  besar tetap menghasilkan kotoran dalam jumlah yang cukup banyak jika dibiarkan saja  terus  menerus,  limbah  sayur-sayuran  pada  rumah  tangga  juga  jika dibiarkan  saja  dapat  mengganggu  dan  akan  berpotensi  menjadi pencemaran lingkungan yang dan mengganggu jika tidak dikelola dengan segera (Prihana, (2008).
Melalui  program  pengabdian  Masyarakat  ini  dalam  sosialisasi pembuatan  pupuk  organik  Dukuh  Candi  Baru  diharapkan  limbah  dari kotoran  sapi  dan  sayur-sayuran  bisa  diolah  warga  menjadi  pupuk  organik yang  manfaatnya  dapat  digunakan  untuk  bercocok  tanam  dan  lingkungan juga menjadi sehat dan mengurangi pencemaran (Prihana, (2008).
Warga  Dukuh  Candi  Baru  yang  warganya  banyak  memelihara  hewan ternak  secara  umum  tidak  terganggu  dengan  pengelolaan  ternak  yang umumnya  di  Desa  tersebut  masih  menggunakan  cara  tradisional.  Namun limbah  dari  ternak  tersebut  jika  dibiarkan  dalam  kurung  waktu  lama  bisa berdampak  bagi  Kesehatan  dan  sosial  warga  setempat  seperti  gangguan saluran pernapasan hingga menurunnya daya tahan tubuh manusia.
Pada  saat  pembersihan  kendang,  kotoran  dikumpulkan  dengan  sisa pakan  yang  dibiarkan  untuk  diolah  menjadi  pupuk  untuk  digunakan  (Joka, 2021).  Begitupun  dengan  limbah  sayuran  yg  dibiarkan  membusuk  jika dikumpulkan  dan  dikeringkan  dapat  digunakan  sebagai  pupuk.  Pupuk tersebut  yang  nantinya  dapat  digunakan  sebagai  cocok  tanam  oleh Masyarakat yang akan mempermudah petani pada saat musim cocok tanam, jika  menggunakan  bahan  kimia  mungkin  menggunakan  biaya  yang  cukup mahal.  Sedangkan  dengan  menggunakan  pupuk  organik  dari  limbah Masyarakat  dapat  dihasilkan  dengan  biaya  rendah  dan  petani  bisa memperoleh  keuntungan  karena  bisa  membuat  pupuk  sendiri.  Program pengabdian  ini  memang  belum  sampai  tahap  analisis  keuntungan  pada produksi  pupuk  organik,  namun  untuk  keuntungan  hanya  bisa  dirasakan oleh warga yang membuat pupuk organic (arif, 2020).
Pupuk dari limbah hewan ternak tidak merusak tanah karena memiliki sifat  alami  dengan  mengandung  unsur  makro  seperti  nitrogen,  fosfor, kalsium,  dan  belerang,  serta  unsur  mikro  seperti  seng,  besi,  boron,  kobalt, dan molibdenum (Mansur, 2021). Selain itu, pupuk dari kotoran hewan juga berfungsi untuk meningkatkan daya tahan terhadap air, aktivitas mikrobiologi tanah,  memperbaiki  struktur  tanah,  dan  memudahkan  penyerapan  air, sehingga  dapat  memberikan  kontribusi  nutrisi  yang  mencukupi  untuk pertumbuhan  bibit.  Pupuk  dari  limbah  sayuran  dan  buah-buahan  juga bermanfaat  bagi  tumbuhan.  Limbah  buah-buahan  sendiri  mengandung Nitrogen  (N),  Fosfor  (P),  Kalium  (K),  Vitamin,  Kalsium  (Ca),  Zat  Besi  (Fe), Natrium  (Na),  Magnesium  (Mg)  dan  sebagainya  (Nur,  2019).    Kandungan tersebut merupakan unsur hara yang sangat dibutuhkan oleh tanaman dalam proses pertumbuhan.
Andang Syaifudin, Ratna Avitasari, Yunita Dwi Lestari, Jihan Lutfi, Indah Safaatul Maula, Ahmad Mauludi, Karnila, Ayu Lailatun Nadhiroh, Septina Putri Nur Wulan Sari, Fitri Puji Astuti Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Pemanfaatan Sampah Organik Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik

## Simpulan dan Tindak Lanjut
Pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  yang  dilaksanakan  pada  tanggal 31 Juli 2023 yang telah diberikan oleh anggota KKN Mandiri Misi Khusus UIN Walisongo  Semarang  terhadap  masyarakat  Dukuh  Candi  Baru,  Genting, Cepogo,  Boyolali  mempunyai  dampak  yang  positif  dalam  mengedukasi masyarakat  mengenai  pengelolaan  limbah  organik  untuk  dijadikan  sebuah produk  yang  bermanfaat  seperti  pembuatan  pupuk  organik  dalam penerapannya di bidang pertanian yang berkelanjutan. Pelatihan pembuatan pupuk  organik  dilakukan  dengan  cara  mencampurkan  bahan  bahan  yang mudah  ditemukan  seperti    kotoran  sapi,  limbah  sayuran  dan  bahan tambahan  berupa  EM4  dan  molase.  Dengan  dilakukannya  pelatihan pembuatan  pupuk  organik  dan  kompos  ini  diharapkan  masyarakat  dapat lebih  memanfaatkan  penggunaan  pupuk  organik  sebagai  penunjang  hasil pertanian  yang  lebih  aman  terhadap  lingkungan  jika  dibandingkan  dengan penggunaan pupuk kimia.

## Daftar pustaka
Arif,  S.  (2020).  Pembuatan  pupuk  organik  berbahan  limbah  kotoran  sapi untuk  meningkatkan  produktifitas  pertanian  warga  di  Dusun  Genuk Desa Snepo Kec Slahung Kab. Ponorogo. InEJ: Indonesian Engagement Journal , 1(2).
Budiyanto,  A.,  Yuarsah,  I.,  &  Handayani,  E.  P.  (2018).  Peningkatan  kualitas lahan  menggunakan  pupuk  organik  untuk  pertanian  berkelanjutan. Jurnal wacana pertanian, 14(2), 62-68. Eliana,  R.,  Hartanti,  A.  T.,  &  Canti,  M.  (2018).  Metode  komposting  takakura untuk pengolahan sampah organik rumah tangga di cisauk, tangerang. Jurnal perkotaan, 10(2), 76-90.
Hartatik, W., Husnain, H., & Widowati, L. R. (2015). Peranan pupuk organik dalam  peningkatan  produktivitas  tanah  dan  tanaman. Jurnal Sumberdaya Lahan , 9 (2), 140352.
Joka,  U.  (2021).  Pemanfatan  Limbah  Pertanian  dan  Kotoran  Ternak  dalam Pembuatan  Mikroorganisme  Lokal  (MOL)  di  Desa  Upfaon  Kabupaten TTU. Jurnal  Bakti  Cendana, 4(2),  8-13.  https://doi.org/10.32938/ bc.4.2.2021.8-13
Kementerian  Pertanian.  (2011). Peraturan  Menteri  Pertanian  Republik Indonesia Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011 tentang Penyelenggaraan  Usaha  Perikanan  Tangkap  Berkelanjutan. Jakarta: Kementerian Pertanian.
Kumari, K. S. and M. R. (2022). International Journal of Advanced Research in Biological Sciences . ISSN: 9(January 2015), 97 – 109. Mansyur,  N.  I.,  Pudjiwati,  E.  H.,  &  Murtilaksono,  A.  (2021). Pupuk  dan Pemupukan. Syiah Kuala University Press. MASHITA,  NUSA,  dkk,  (2008). Pengaruh  Agen  Dekomposer  Terhadap  Hasil Kualitas  Hasil  Pengomposan  Sampah  Organik  Rumah  Tangga. Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati, ITB, Bandung. Hal. 25-32.
Maswarni,  I.,  &  Rachman,  I.  N.  (2014). KUDA:  Manajemen  Pemeliharaan  dan Pengembangbiakan . Penebar Swadaya Grup .
Matheus,  R.  (2019).  Skenario  Pengelolaan  Sumber  Daya  Lahan  Kering: Menuju Pertanian Berkelanjutan. Deepublish. Vol. 2.
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(1), 2024, 175-183 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3326 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3326
Mindhayani,  I.  (2022).  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  pada Kelompok Petani Kota. Jurnal Berdaya Mandiri , 4(1), 808-819.
Nugraha, A. W. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Desa Sumberdadi dengan Pelatihan  Hidroponik  dan  Pupuk  Organik. JPP  IPTEK  (Jurnal Pengabdian Dan Penerapan IPTEK) , 3(1), 25-32. Nur, T., Noor, A. R., & Elma, M. (2016). Pembuatan pupuk organik cair dari sampah  organik  rumah  tangga  dengan  bioaktivator  EM4  (Effective microorganisms). Jurnal Konversi, 5(2), 5-12.
Pranata,  A.  S.  (2010).  Meningkatkan  hasil  panen  dengan  pupuk  organik. Jurnal AgroMedia . Vol. 1 Prihandana, Rama. (2008). Energi hijau: Pilihan bijak menuju negeri mandiri energi. Jurnal Niaga Swadaya. Vol 1
Rahmawanti,  N.,  &  Dony,  N.  (2014).  Pembuatan  pupuk  organik  berbahan sampah organik rumah tangga dengan penambahan aktivator EM 4 Di Daerah Kayu Tangi . Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian, 39(1), 1-7. DOI: http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v39i1.28
Roidah,  I.  S.  (2013).  Manfaat  penggunaan  pupuk  organik  untuk  kesuburan tanah. Jurnal Bonorowo , 1(1), 30-43. Suhastyo  Arum  A.  (2017).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Pelatihan Pembuatan  Pupuk  Kompos .  Jurnal  Pengabdian  dan  Pemberdayaan Masyarakat. Volume 1 No. 2.
Sukardi,  S.  (2004). Metodologi  Pengabdian  Pendidikan. Jakarta:  PT.  Bumi Aksara.
Tufaila, M., Yusrina, Y., & Alam, S. (2015). Pengaruh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Produksi  Padi  Sawah  Pada  Ultisol Puosu  Jaya  Kecamatan  Konda,  Konawe  Selatan. Jurnal  Agroteknos, 4(1), 18 – 25. https://doi.org/10.56189/ja.v4i1.201 Yaman,  M.  A.  (2019). Teknologi  penanganan,  pengolahan  limbah  ternak  dan hasil samping peternakan. Syiah Kuala University Press.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  ibu-ibu  PKK  Dukuh  Candi  Baru  Desa Genting  Kecamatan  Cepogo,  Kabupaten  Boyolali  yang  telah memberikan izin untuk  melakukan  sosialisasi  dan  pelatihan  serta  membantu  mensukseskan kegiatan ini.