## ANALISIS KELAYAKAN USAHA TANI PENGGEMUKAN SAPI POTONG DENGAN INTRODUKSI TEKNOLOGI PAKAN MURAH DI KABUPATEN BARRU PROVINSI SULAWESI SELATAN

## FEASIBILITY ANALYSIS OF BEEF CATTLE FATTENING FARMING WITH THE INTRODUCTION OF CHEAP FEED TECHNOLOGY IN BARRU DISTRICT SOUTH SULAWESI PROVINCE

## A.R. Tondok dan R. Kallo
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan Jl. Perintis Kemerdekaan Km. 17,5, Makassar e-mail: abigael.rantetondok@gmail.com

## ABSTRAK
Produktivitas ternak dipengaruhi oleh faktor lingkungan sampai 70% dan faktor genetik hanya sekitar 30%. Diantara faktor lingkungan tersebut, aspek pakan mempunyai pengaruh paling besar sekitar 60% . Biaya untuk pakan dapat mencapai 60-80% dari keseluruhan biaya produksi. Olehnya itu perlu mencari bahan  pakan  pengganti  yang  mempunyai  nilai  gizi  yang  sama  dengan  pakan  komersial.  Untuk mendukung  penggemukan  sapi  di  desa  Tompok  Kec.  Barru  Kab.  Barru,  Provinsi  Sulawesi  Selatan, dilaksanakan kegiatan Kaji terap teknologi formulasi pakan murah yang berkualitas, dilaksanakan pada bulan Januari sampai Desember 2018 dengan melibatkan 25 peternak.Metode penelitian yang digunakan adalah  demonstrasi  plot  dan  data  yang  dikumpulkan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder  berupa pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH)  sapi,  jumlah  imput  yang  digunakan,  harga  masing-masing input,  jumlah  produksi  yang  diperoleh  dan  tingkat  produksi.  Data  dianalisis  dengan  analisis  statistik sederhana  untuk  melihat  kelayakan  teknis  teknologi  kaitannya  dengan  perimbangan  harga  pakan  dan harga  daging.  Kelayakan  financial  ditentukan  berdasarkan  imbangan  antara  tambahan  penerimaan dengan tambahan biaya akibat penerapan teknologi introduksi atau Marginal benefit cost ratio (MBCR) dan Revenue cost ratio (R/C Ratio). Hasil yang diperoleh adalah  kandungan gizi pakan yaitu protein kasar 16,10, dapat meningkatkan pertambahan berat  badan sapi sebesar 0,7 kg/hr. Harga pakan  yang dihasilkan  lebih  murah  68%  dari  harga  pakan  komersial.  Nilai  MBCR  yang  diperoleh  sebesar  10,3, disimpulkan bahwa usahatani tersebut layak untuk dikembangkan. Hasil pengenalan teknologi formulasi pakan murahmenunjukkan bahwa nilai R/C rasio sebesar 1,98 dan nilai, sedangkan cara petani diperoleh nilai rasio R / C sebesar 1,44.

## Kata Kunci : Kelayakan usahatani, pakan murah,  penggemukan sapi

## ABSTRACT
Livestock productivity is influenced by environmental factors up to 70% and genetic factors are only around  30%.  Among  these  environmental  factors,  the  feed  aspect  has  the  greatest  influence  around 60%. The cost for feed can reach 60-80% of the total production cost. Therefore, it is necessary to look for  substitute  feed  ingredients  that  have  the  same  nutritional  value  as  commercial  feed.  To  support fattening  of  cattle  in  the  village  of  Tompok,  Barru  District,  South  Sulawesi  Province,  carried  out research activities using high quality cheap feed formulation technology, carried out from January to December  2018  involving  25  farmers.  The  research  method  used  was  plot  demonstration  and  data collected were primary data and secondary data in the form of body weight gain. daily (PBBH) cattle, imput amount used, price of each input, amount of production obtained and level of production. Data were analyzed by simple statistical analysis to see the technical feasibility of the technology in relation to the balance of feed prices and meat prices. Financial feasibility is determined based on the balance between additional revenue and additional costs due to the introduction of technology or the Marginal benefit cost ratio (MBCR) and Revenue cost ratio (R / C Ratio). The  results obtained are the nutrient content of the crude protein 16.10, which can increase cow weight gain by 0.7 kg / day. The price of feed produced is 68% cheaper than the price of commercial feed. The MBCR value obtained was 10.3, it was concluded that the farming was feasible to be developed. The results of the introduction of low-
cost feed formulation technology show that the R / C ratio is 1.98 and the value, while the way farmers get the R / C ratio of 1.44.
Keywords: Feasibility of farming, cheap feed, fattening cattle

## PENDAHULUAN
Sektor  peternakan  memiliki  peran penting  dan  strategis  bagi  Provinsi  Sulawesi Selatan  mengingat  keberadaannya  sebagai barometer pangan di kawasan Timur Indonesia (Anonimous,  2007}.  Disinilah  peran    penting BPTP  selaku  ujung  tombak/perpanjangan tangan Badan Litbang Pertanian di daerah untuk menyampaikan  hasil  inovasi  teknologi  yang telah  dihasilkan  oleh  Badan  Litbang  Pertanain kepada pengguna teknologi di daerah khususnya  teknologi  yang  dirakit  betul-betul sesuai  dengan  kebutuhan  dan  potensi  daerah setempat.  Ditambahkan  oleh  Matheus,  S., (2006)  bahwa  BPTP  memiliki  peran  dalam rangka  memepercepat  pembangunan  pertanian di daerah.
Penerapan inovasi teknologi merupakan  salah  satu  kunci  utama  dalam pemanfaatan sumber daya petani yang terbatas sesuai  dengan  kondisinya  masing-masing (Simatupang  dan  Syafa’at,  2002).  Dengan penerapan  inovasi  teknologi  tepat  guna diharapkan dapat dicapai peningkatan produksi, produktivitas,  peningkatan  efisiensi  dan  mutu produk  yang  selanjutnya  akan  membawa peningkatan  nilai  tambah  agribisnis  bagi kesejahteraan masyarakat.
Pada  usaha  penggemukkan  sapi sekitar  60-70%  dari  seluruh  biaya  produksi tersedot  untuk  penyediaan  pakan,  oleh  karena itu dirasakan perlu untuk mencari bahan pakan pengganti  yang  mempunyai  nilai  gizi  yang sama  dengan  yang  dijual  di  pasaran,dengan memperhatikan: (1) Bahan pakan tidak bersaing dengan  kebutuhan  manusia,(2)  Ketersediaan bahan pakan terjamin dan  selalu  ada, terutama disekitar lingkungan peternak, (3) Kualitas gizi bahan  pakan  sesuai  dengan  kebutuhan  ternak, tidak mudah membentuk racun dan tidak mudah tercemar, (4) Harga bahan pakan relatif murah.
Ransum untuk penggemukan sapi tidak cukup hanya dipenuhi dari pakan hijauan saja, melainkan  perlu  dukungan  pakan  konsentrat yang  memadai.  Kebutuhan  pakan  konsentrat untuk  sapi  peranakan  unggul  yang  memiliki kemampuan  menghasilkan  pertambahan  bobot badan  >  1  kg/hari,  maka  memerlukan  pakan konsentrat  yang  lebih  tinggi  (Nuschati  et al.,2007)
Limbah  pertanian  dan  agroindustri pertanian  memiliki  potensi  yang  cukup  besar
sebagai  sumber  pakan  ternak  ruminansia, namun  menurut    penelitian  (Syamsu,  2007) dalam  Liana  &  Febrina  (2008)  menunjukkan hanya  37.88%  peternak  di  Sulawesi  Selatan yang  menggunakan  limbah  pertanian  sebagai pakan.  Limbah  yang  memiliki  nilai  nutrisi relatif  tinggi  digunakan  sebagai  pakan  sumber energi atau protein (Sarwono, 1991), sedangkan limbah  pertanian  yang  memiliki  nilai  nutrisi relatif  rendah  digolongkan  sebagai  pakan sumber serat (Umiyasih dan Anggraeny, 2007). Oleh  karena  itu  teknologi  tentang  pengolahan limbah  pertanian  perlu  diupayakan  agar  dapat membantu peternak dalam menyediakan pakan ternaknya sehingga usahanya dapat berkembang dengan baik.
Pengolahan    limbah  pertanian  dalam bentuk  complete  feed  akan  dapat  membantu dalam  memenuhi  kebutuhan  ternak  karena complete feed merupakan pakan lengkap untuk ternak  rumenansia  yang  memiliki  kandungan zat-zat makanan disusun dan diformulasi secara lengkap dan seimbang sesuai dengan kebutuhan ternak.      Penting  untuk  diperhatikan  dalam pembuatan complete feed adalah memperhatikan  kandungan  dari  bahan  yang akan digunakan serta memiliki nilai ekonomis. Dengan  memperhatikan  hal  tersebut  maka peternak dapat menekan biaya produksi berupa pakan dan akan memperoleh  keuntungan  yang maksimal.
Perlu  dipahami  bersama  bahwa  ” tidak ada strategi dan komposisi pakan terhebat yang dapat diterapkan pada semua sistem usaha peternakan  sapi  potong  yang  tersebar  di berbagai  lokasi  usaha.  Yang  terhebat  adalah strategi  untuk  mengungkap  dan  mengolah bahan pakan potensial setempat menjadi produk ekonomis  yang  aman,  sehat,  utuh,  halal  dan berkualitas”.
Untuk  itu  diperlukan  introduksi teknologi  formulasi  pakan  murah  berkualitas untuk  ternak  sapi.  Upaya  tersebut  dapat ditempuh  dengan  meningkatkan  keterampilan peternak-peternak  menyusun  formulasi  pakan melalui  pemanfaatan  bahan  baku  lokal. Efektivitas  dan  efisiensi  usaha  tersebut  sangat tergantung    pada  :  ketersediaan  bahan, kandungan  nutrisi  (zat  gizi  yang  diperlukan ternak),  harga,  anti  nutrisi/racun  (aflatoxin), tekstur  bahan  (apakah  perlu  diolah  sebelum digunakan).
Kandungan  gizi  suatu  bahan  sangat diperlukan  dalam  membuat  formula  pakan, sesuai  dengan  kebutuhan  ternak  (Gunawan, et.al.,1996; Zakaria, 2004). Untuk bahan pakan sapi,  informasi  yang  dibutuhkan  terutama adalah  berat  kering,  protein  kasar,  serat  kasar dan Lemak Kasar
Upaya untuk mempercepat penyebarluasan  teknologi  formulasi  pakan murah  untuk  ternak  sapi    dengan  cara mendekatkan, memperkenalkan dan memperagakannya  ditingkat  peternak  melalui kegiatan Kaji terap.  Dengan Kaji terap peternak tidak  saja  melihat  dan  melakukannya  akan tetapi berdampak positif bertambahnya keyakinan dan kepercayaannya. Akhirnya akan mendorong minat dan mampu menerapkannya.

## METODE PENELITIAN
Kegiatan ini dilaksanakan Desa Tompok  Kec.  Barru    Kab.  Barru  pada  bulan Januari sampai dengan Desember 2018, dengan melibatkan  25  peternak.  Bahan  pakan  yang digunakan  meliputi  :dedak  padi  halus  50%, tepung  Jagung  30%,  bungkil  kelapa  12%, tepung ikan 7%, dan  Mineral 1%
Metode yang digunakan adalah dengan melakukan  kaji  terap.Parameter  yang  diamati
adalah  pertambahan  bobot  badan  harian (PBBH)  sapi,  ,jumlah  imput  yang  digunakam, harga  masing-masing  input,  jumlah  produksi yang  diperoleh  dan  tingkat  produksi.  Data dianalisis  dengan  Analisis  statistik  sederhana untuk  melihat  kelayakan  teknis  teknologi kaitannya  dengan  perimbangan  harga  pakan dan  harga  daging.  Kelayakan  financial ditentukan berdasarkan imbangan antara tambahan  penerimaan  dengan  tambahan  biaya akibat  penerapan  teknologi  introduksi  atau Marginal  benefit  cost  ratio  (MBCR)  dan Revenue cost ratio (R/C Ratio)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Peternak
Karakteristik  peternak  perlu  menjadi pertimbagan  dalam  proses  transfer  teknologi karena kondisi internal tersebut berperan dalam berbagai  proses  yang  dilalui  seseorang  dalam berinteraksi dengan hal-hal inovatif.
Karakteristik secara internal digambarkan oleh umur,  tingkat  pendidikan  formal,  pengalaman dalam  beternak  sapi  dan  kepemilikan  ternak, secara  berturut-turut  akan    dibahas  dan disajikan dalam tabel-tabel berikut .
Tabel 1.  Karakteristik  peternak  pada  kaji  terap  teknologi  formulasi  pakan  murah  dan  berkualitas mendukung penggemukan ternak sapi di Kabupaten Barru , 2018.
Kemampuan  fisik  seorang  peternak dalam  melaksanakan  usahataninya  sangat dipengaruhi oleh  kemampuan fisik.  Demikian juga  dengan  kinerja  seseorang  akan  sejalan dengan  pertambahan  umur.      Semakin  tinggi umur  seseorang,  maka  kemampuan  bekerja
akan  meningkat  sehingga  produktivitasnya meningkat  sampai  mencapai  batas  umur tertentu.
Dari tabel di atas  menunjukkan bahwa pada  umumnya  peternak    berada  pada  usia produktif karena rata-rata berusia 40 – 45 tahun,
No. Peternak Jumlah  (Orang) Persentase (%) 1 Umur  (Thn) < 40 10 40 40 – 45 11 44 46 – 51 3 12 52 – 57 1 4 2 Pendidikan Formal (Thn) Tamat SD 4 16 SMP 15 60 SMA 6 24 3 Pengalaman Beternak (Thn) <  5 tahun 3 12 5 – 10 tahun 5 20 11 – 20 tahun 10 40 > 20 tahun 7 28 4 Kepemikikan Ternak (Ekor) 1 12 48 2-5 11 44 >5 2 8
dan  secara  fisik  masih    memiliki  kemampuan yang  cukup  baik  untuk  melakukan  aktivitas usahatani dan usaha ternaknya. Dengan tingkat pendidikan  peternak  yang  relatif  baik,  karena pada umumnya berpendidikan tingkat menengah sehingga sudah mampu berinteraksi dengan  dunia  luar  yaitu  mampu  mengakses informasi  dan  teknologi  relatif  lebih  baik. Didukung  pengalaman  yang  sudah  cukup banyak    yaitu  rata-rata>10  tahun,  menjadi indikator bahwa  mereka sudah berpengalaman dalam beternak sapi, sehingga dengan melakukan interaksi dan komunikasi yang baik akan  lebih  mudah  berlangsungnya  proses transfer  teknologi.    Walaupun  kepemilikan ternak  sapi  yang  masih  relatif  kecilnamun berpotensi  untuk  dikembangkan  dalam  suatu kelompok  untuk  lebih  mengefisienkan  dan
mengefektifkan  penggunaan  teknologi.  Hal tersebut  ditempuh  agar  dapat  diperhitungkan tingkat  kelayakan  usaha    pengngemukan  sapi potongdi tingkat peternak. Dalam mengoptimalkan  manfaat  teknologi  formulasi pakan  murah  dan  berkualitas  mendukung penggemukan  sapi  dapat  diketahui    juga    nilai tambah dari investasi.

## Kinerja Teknis Teknologi Introduksi
Kinerja  teknis  teknologi  meliputi penimbangan berat sapi yang dipelihara selama 3  bulan  untuk  mengetahui  pertambahan  bobot badan harian (PBBH), dimana tingkat efektivitasnya  ditunjukkan  oleh  besarnya tingkat kenaikan berat badan, secara detail akan diuraikan dalam tabel berikut :
Tabel 2.  Data pertambahan bobot badan harian sapi pada  kaji terap penggemukan sapi di Kabupaten Barru, 2018
ID Sapi/ Komponen pengukuran BB AWAL (kg) BB AKHIR (kg) SELISIH (kg) PBBH (kg/hari) A1-1 211,5 263 51,5 0,57 A1-2 163 205 42 0,46 A1-3 160 224 64 0,71 A1-4 244 301 57 0,63 A1-5 134 253 119 1,32 A1-6 214,5 263,5 49 0,55 A1-7 171 214 43 0,48 A1-8 222 275 53 0,59 A1-9 183 273,5 90,5 1,01 A1-10 203 261 58 0,65 Jumlah 1.906 2.533 627 6.97 Rata-rata 190,6 253,3 62,7 0,7
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 P BBH ( kg /h ar i) A1-1 A1-2 A1-3 A1-4
A1-5 A1-6 A1-7 A1-8 A1-9 A1-10
ID SAPI
Pada tabel di atas menunjukkan bahwa hasil  kegiatan  penggemukan  sapi    ini  dapat meningkatkan  pertambahan  berat  badan  sapi sebesar33%  yaitu  dari  rata-rata  190,6  kg menjadi  253,3  kg  dan  rata-rata  pertambahan bobot badan harian sapi sebesar 0,7 kg/ekor/hari.Penggemukan sapi sangat ditentukan  oleh  sistem  atau  pola  yang dikembangkan, dalam hal ini bahwa setiap pola atau model penggemukan sapi yang dikembangkan perlu perencanaan yang matang sehingga seluruh komponen yang berpengaruh dalam  berlangsungnya  penggemukan  dapat dikendalikan dengan baik.
Teknologi  yang  akan  di  introduksi sebelumnya  di  sosialisasikan  dalam  suatu forum  pertemuan  yang  dihadiri  oleh  peternak, penyuluh  dan  peneliti  sebagi  narasumber. Dalam kegiatan ini dicapai kesepakatan tentang jenis teknologi yang akan didemonstrasikan  di demplot  terutama  jenis  pakan  yang  akan diformulasi  harus  sesuai  dengan  kondisi spesifik lokasi dan kemampuan peternak secara teknis untuk menerapkan teknologi.
Banyak  teknologi  yang  ditawarkan kepada peternak, namun tidak semua teknologi dapat diterima oleh peternak,  terlebih lagi kalau bukan  kebutuhan  peternak.  Apabila  kita mengharapkan  peternak  akan  mengadopsi
teknologi tersebut, harus diyakini bahwa hal itu merupakan kebutuhan yang benar-benar diingikan  oleh  peternak.  Suatu  teknologi  akan menjadi kebutuhan apabila dapat memecahkan permasalahan yang dihadapi peternak. Sehingga dibutuhkan identifikasi masalah yang tepat; karena sesuatu yang kita anggap masalah, belum  tentu  menjadi  masalah  bagi  orang  lain, jikapun permasalahan itu benar dirasakan oleh peternak,  belum  tentu  penyelesaian  yang ditawarkan  melalui  intervensi  teknologi  sesuai dengan  kondisi  peternak  secara  ekonomi, teknis, social dan budayanya.

## Kinerja Ekonomi Teknologi Introduksi
Dalam  teknologi  formulasi  pakan,  hasil yang diperoleh tergantung dari jenis bibit yang dipelihara, cara pemeliharaan dan teknologi apa yang  diterapkan  dalam  pemeliharaan  tersebut. Dari hasil demplot tersebut  diperoleh rata-rata kenaikan berat badan sebesar 0,7 kg/ hr.
Salah  satu  upaya  untuk  mendapatkan pakan  murah  dan  berkualitas  adalah  dengan menyusun sendiri ransum  pakan ternak dengan menggunakan  bahan  yang  ada  disekitar peternakan.  Pada  kegiatan  ini  kandungan  gizi pakan murah yang dihasilkan dapat dilihat pada table berikut :
Tabel  3.  Kandungan  gizi  pakan  hasil  teknologi  formulasi  pakan    murah    dan  berkualitas  mendukung penggemukan sapi di Kabupaten Barru, 2018
No. Jenis Bahan Kebutuhan (%) Protein Kasar (%) Jumlah Protein Kasar  (%) 1. Dedak Padi Halus 0,50 9,960 4,98 2. T. Jagung 0,30 12,0 3,60 3. Bungkil kelapa 0,12 27,297 3,28 4. Tepung ikan 0,07 60,50 4,24 5. Mineral 0,01 0 0 Total 16,10
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh :  kadar  protein  kasar  sebesar  16,10  %  dengan komposisi : 50% dedak halus, 30% T. Jagung, 12%  bungkil  kelapa,  7%,  tepung  ikan  dan mineral 1%, dihasilkan pakan dengan harga Rp 2.550/kg dengan asumsi harga dedak 3.000/kg, Tongkol  Jagung  1.000/kg,  bungkil  kelapa 2.800/kg,  tepung  ikan  5.000/kg  dan  mineral 7.500/kg. Harga ini lebih murah 68% dibanding dengan harga pakan yang ada di pasaran saat ini yaitu  Rp.  8.000/kg.  Melalui  kegiatan  ini diharapkan    petani  mengenal  dan  mampu menyusun  sendiri  pakan  murah  berbasis
sumberdaya  lokal  yang  dapat  meningkatkan pendapatan rumah tangga tani.
Analisis  finansial  dalam  teknologi formulasi  pakan  murah  berkualitas  akan diuraikan  berikut  ini,    terdiri  dari  beberapa input antara lain (1) Biaya sarana produksi dan (2)  Biaya  tenaga  kerja,  untuk  mengetahui besarnya biaya yang dikeluarkan dan pendapatan  serta  keuntungan  yang  diperoleh. Adapun  biaya  produksi  yang  dikeluarkan, pendapatan  yang  diperoleh  dan  keuntungan yang didapat, secara rinci disajikan dalam tabel berikut ini :
Tabel 4.  Perbandingan analisis usahatani cara petani dan introduksi teknologi pada kegiatan  kaji terap penggemukan sapi  di Kabupaten Barru, 2018
No. Uraian Cara Petani Teknologi Introduksi Vol Harga Nilai (Rp) Vol Harga Nilai (Rp) A. Biaya Produksi 1. Biaya Sarana Produksi 6.710.000 7.176.500 Sapi Bakalan 6.000.000 6.000.000 Dedak  Halus 135  kg 3.000 405.000 T. Jagung 81 kg 1.000 81.000 Bungkil Kelapa 32,4 kg 2.800 90.750 Limbah ikan 18,9 kg 5.000 94.500 Mineral Mix 2,7 kg 7.500 20.250 Rumput/Hijauan 1.350 kg 500 675.000 900 500 450.000 Jerami Padi Obat-obatan 1 paket 35.000 35.000 1 paket 35.000 35.000 2. Biaya Tenaga Kerja 500.000 500.000 Tenaga Kerja 10 OH 50.000 500.000 10 OH 50.000 500.000 3. Total Biaya Produksi (1 +2) 7.210.000 7.676.500 A. Penerimaan Berat Rata-rata 173,3 kg 60.000 10.398.000 253,3 kg 60.000 15.198.000 B. Total Penerimaan 10.398.000 15.198.000 C. Keuntungan (B-A) 3.188.000 7.521.500 D. MBCR 10,3 E. R/ C Ratio 1,44 1,98
Dari data di atas,  menunjukkan bahwa biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memelihara 1ekor Sapi  dalam teknologi penggemukan sapi selama 3 bulan  adalah sebesar Rp. 7.676. 500. Hasil produksi daging sebesar 253,3 kg dengan estimasi harga jual sebesar Rp. 60.000/kg, maka penerimaan      petani  sebesar  Rp.  15.198.000. Dari  selisih  penerimaan  dan  biaya  yang dikeluarkan oleh peternak, mereka
mendapatkan keuntungan sebesar Rp.
7.521.500. Analisis Kelayakan financial teknologi  formulasi  pakan  murah  yang ditentukan berdasarkan imbangan antara tambahan  penerimaan  dengan  tambahan  biaya akibat  penerapan  teknologi  introduksi  atau Marginal Benefit Cost Ratio (MBCR).
MBCR  yang  diperoleh  sebesar  10,3 menunjukkan  bahwa  dengan  menerapkan teknologi  formulasi  pakan  murah  yang diintroduksi  akan  memberikan  penambahan pendapatan sebesar Rp.10,3,- dengan penambahan biaya input sebesar Rp.1,-. Angka ini  juga  memberikan  keyakinan  kepada  petani bahwa  dengan  teknologi  ini  akan  memberikan peningkatan  pendapatan  dan  keuntungan. Apabila teknologi tersebut akan dikembangkan dalam  skala  yang  lebih  besar  sangat  layak dengan referensi MBCR tersebut.
Hasil  pengenalan  teknologi  pada penggemukan  sapi  menunjukkan  bahwa  nilai R/C  rasio  yang  diperoleh  sebesar  1,98  d
sedangkan cara petani diperoleh nilai rasio R/C sebesar 1,44.

## KESIMPULAN
1. Kandungan  gizi  pakan  yang  dihasilkan yaitu protein kasar 16,10% dapat meningkatkan  pertambahan  berat  badan harian (PBBH) sapi sebesar 0,7
kg/ekor/hari.
2. Harga  pakan  yang  dihasilkan  yaitu  Rp 2.550  lebih  murah  68%  dibandingkan harga pakan yang ada di pasaran Rp. 8.000.
3. Nilai MBCR yang diperoleh sebesar 10,3, dapat disimpulkan bahwa usahatani tersebut layak untuk dikembangkan.
4. Hasil  pengenalan  teknologi  Formulasi pakan  murah  berkualitas  menunjukkan bahwa nilai R/C rasio yang diperoleh 1,98, sedang  cara  petani  diperoleh  nilai  rasio R/C 1,44.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,  Z.,  2004.  Meningkatkan  Produksi Ayam  Ras  Petelur.  Agromedia  Pustaka. Jakarta Anonimous,.  2007.  Laporan  Tahunan  2007.
Dinas  Peternakan  Provinsi  Sulawesi Selatan.
Febrina,  D.  &  M.  Liana.  2008.  Pemanfaatan limbah peternakan sebagai pakan
ruminansia  pada  peternak  rakyat  di Kecamatan  Rengat  Barat  Kabupaten Indragiri Hulu. J. Peternakan Vol. 5. No. 1: 28-37. Gunawan M., A. Yusron, Aryogi dan A. Rasyid.
1996.   Peningkatan Produktivitas Pedet Jantan  Sapi  Perah  Rakyat  melalui Penambahan Pakan Konsentrat. Prosiding  Seminar  Peternakan  dan Veteriner, Bogor 7 – 8 November 1995. Jilid II. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan,  Bogor.  561
– 566
Matheus, S,.   2006.   Integrasi Padi – Ternak. Makalah disampaikan pada Pelatihan dan
Pemberdayaan  Penyuluhan  Pertanian Sulawesi Selatan di Makassar 5
Nopember  2006.      Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan. Nuschati, U. Subiharta, Ernawati, G. Sejati dan Soepadi,W.  2007.  Gelar  Teknologi Pengelolaan  Pakan  Sapi  Kereman  di Wilayah  Desa  Miskin  Kab.  Blora. Laporan Hasil Pengkajian BPTP Jateng, Ungaran Sarwono,  B.,  1991,  Beternak  Ayam  Buras, Penebar Swadaya, Jakarta. Syamsu, J.A. 2007. Karakteristik Pemanfaatan Limbah Tanaman Pangan sebagai Pakan
Ternak  Ruminansia  pada  Peternakan
Rakyat  di  Sulawesi  Selatan.  Proceeding Seminar  Nasional  Asosiasi  Ahli  Nutrisi dan  Pakan Indonesia  (AINI)  VI. Kerjasama  Bagian  Nutrisi  dan  Makanan Ternak Fak. Peternakan UGM Yogyakarta  dan  AINI  .  Yokyakarta  26-
27 Juli 2007.
Umiyasih  U.,  Anggraeny  Y  N. 2007. Petunjuk Teknis  Ransum  Seimbang,  Strategi Pakan Pada Sapi Potong. Loka Penelitian Sapi Potong Grati.