https://jamsi.jurnal-id.com

## Penyuluhan Fungsi Kemasan Produk Kelompok Tani Empelan Terbin di Denpasar Timur sebagai Upaya Peningkatan Nilai Jual Produk
Kadek Dwi Pradnyani Novianti* 1 , Ni Kadek Sukerti 2 , I Wayan Oka Sukardiyasa 3 , I Made Delima Wahyu Krisna Pratama 4
1,2,3,4 Prodi Sistem Informasi, Fakultas Informatika dan Komputer, ITB STIKOM Bali, Indonesia *e-mail: novianti@stikom-bali.ac.id 1 , nikadek_sukerti@stikom-bali.ac.id 2 , 190030466@stikom-bali.ac.id 3 , 200030396@stikom-bali.ac.id 4

## Abstrak
Kelompok Tani Empelan Terbin merupakan kelompok tani yang mengembangkan lahan pertanian di tengah kota Denpasar. Pangan utama yang ditanam oleh kelompok tani ini adalah Kale. Kale ini kemudian selain menjadi komiditi sayuran yang juga diproduksi menjadi produk minuman yaitu jus kale. Namun produk ini dipasarkan hanya menggunakan kemasan yang sangat sederhana dengan harga jual yang sangat rendah apabila  dibandingkan  dengan  biaya  produksinya.  Selain  itu,  produk  juga  tidak  representatif  karena  tidak menampilkan  informasi  produk  secara  lengkap  seperti  nama  produk,  komposisi,  jenis  produk,  tanggal produksi  dan  tanggal  kadaluwarsa.  Maka  dari  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  bermaksud memberikan  penyuluhan  kepada  kelompok  tani  Empelan  Terbin  untuk  mengemas  produknya  agar  dapat menarik  perhatian  konsumen,  meningkatkan  trust  issue  customer  serta  yang  paling  utama  adalah meningkatkan  nilai  jual  produk.  Metode  yang  digunakan  terdri  dari  beberapa  tahapan  dimulai  dari menganalisis pemasalahan, melaksanakan kegiatan dan mempublikasikan hasil. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat  ini  berupa  hasil  desain  kemasan  produk  yang  dibuat  dan  mempertimbangkan  masukan  dari peserta yaitu beberapa pengurus kelompok tani Empelan Terbin. Selain itu, terjadi peningkatan pemahaman peserta tentang pentingnya kemasan yang baik bagi produk mereka.
Kata kunci : Jus Kale, Kelompok Tani Empelan Terbin, Kemasan Produk, Penyuluhan

## Abstract
Empelan Terbin Farmers Group is a farming group that develops agricultural land in the middle of Denpasar  city.  The  main  food  grown  by  this  group  of  farmers  is  Kale.  Kale  is  then  in  addition  to  being  a vegetable  comiditi  which  is  also  produced  into  beverage  products,  namely  kale  juice.  But  this  product  is marketed  using  only  very  simple  packaging  with  a  very  low  selling  price  when  compared  to  the  cost  of production. In addition, the product is also unrepresentative because  it does  not display complete product information such as product name, composition, product type, production date and expiration date. Therefore, this community service activity intends to provide counseling to the Empelan Terbin farming group to package its products in order to attract the attention of consumers, increase customer trust issues and most importantly increase the selling value of products. The methods used in several stages start from analyzing the results, carrying  out activities and publishing results. The results of this community service  activity in the form  of product packaging designs made and considering input from participants, namely some of the managers of empelan  terbin  farming  group.  In  addition,  there  was  an  increased  understanding  of  participants' understanding of the importance of good packaging for their products.
Keywords : Counselling, Empelan Terbin Farmers Group, Kale Juice, Product Package

## 1. PENDAHULUAN
Pertanian  kota  merupakan  pertanian  yang  dilakukan  dilakukan  di  perkotaan  dengan menggunakan lahan terbatas. Pertanian kota suatu program yang direalisasikan berupa kegiatan pemanfaatan lahan sempit dan tidak terpakai (Wardah & Niswah, 2021). Aktivitas pertanian kota dapat dilakukan oleh warga kota secara mandiri dengan lahan yang mereka miliki. Aktivitas ini juga dapat dilakukan secara individual maupun berkelompok. Pertanian kota dapat memenuhi kebutuhan  pangan  bagi  masyarakat  kota  sehingga  tidak  lagi  bergantung  pada  produksi  di pedesaan ataupun pinggiran kota.
Salah satu aktivitas pertanian kota yang telah dilakukan di wilayah Kota Denpasar oleh Kelompok  Tani  Empelan  Terbin.  Kelompok  Tani  yang  bermula  dari  kelompok  bersih-bersih
https://jamsi.jurnal-id.com
sungai kemudian menggarap lahan yang terbengkalai menjadi lahan produktif untuk memenuhi kebutuhan sayur-sayuran bagi warga sekitar. Kelompok Tani ini dimulai pada tahun 2018 dengan ketua I Wayan Wijaya berlokasi di Jalan Hayam Wuruk Gang XXII. Empelan Terbin diambil dari sejarah  masa  lalu  dimana  di  sungai  yang  berada  pada  area  pertanian  ini  memiliki  sistem pengaliran  air  menggunakan  turbin.  Kemudian  I  Wayan  Wijaya  bersama  warga  sekitar  yang memberikan lahannya menggarap lahan terbengkalai ini menjadi area pertanian. Komoditi utama yang dihasilkan pada area ini adalah Kale. Kale hasil panen diolah menjadi jus dalam kemasan botol yang diolah secara mandiri oleh kelompok tani tersebut. Kale yang telah diolah menjadi jus dikemas dalam sebuah botol plastik kemasan dengan ukuran 250 mL. Pengemasan produk yang masih sangat sederhana ini menjadi permasalahan yang harus diselesaikan pada Kelompok Tani Empelan  Terbin.  Dalam  rangka  mendukung  kualitas  produk  yang  dihasilkan  baik  dan  dapat menciptakan trust issue di masyarakat, maka pengemasan produk jus Kale ini harus dilakukan secara optimal. Dengan kemasan yang sesuai dan konten yang bermanfaat pada label kemasan, kepercayaan masyarakat terhadap kegunaan dan khasiat produk akan menjadi meningkat.
Gambar 1. Lokasi Lahan Pertanian Kelompok Tani Empelan Terbin
Kemasan produk  (Redaksi Bisnis UKM,  n.d.) merupakan brand/image dari perusahaan sehingga dengan menggunakan kemasan produk yang menarik, selain agar dapat dikenali oleh masyarakat dengan mudah, kemasan produk juga dapat mempengaruhi minat konsumen untuk membeli  walaupun  harga  yang  diberikan  sedikit  lebih  mahal.  Selain  itu  para  hli  juga mendefinisikan tentang label kemasan sebagai suatu bagian dari sebuah produk yang membawa informasi verbal tentang produk atau penjualnya (Herydiansyah et al., 2019). Label kemasan yang berisi  informasi  produk,  komposisi  produk,  manfaat  produk,  serta  tanggal  produksi  dan kadaluwarsa menjadi informasi penting yang harus diketahui konsumen. Hal ini menyebabkan konsumen akan percaya terhadap keamanan produk untuk dikonsumsi (M. Prawiro, 2020). Bila kemasan  produk  yang  digunakan  cukup  menarik,  maka  konsumen  juga  tidak  membutuhkan banyak pertimbangan untuk melakukan transaksi pembelian produk.
Melihat pengetahuan kelompok tani dan kondisi yang ada, maka perlu diadakan sebuah penyuluhan untuk mengedukasi kelompok tani tersebut mengenai pentingnya kemasan produk untuk meningkatkan nilai jual produk dan memperoleh peningkatan pendapatan.
https://jamsi.jurnal-id.com

## 2. METODE

## 2.1. Rencana Kegiatan
Sebagai kegiatan awal akan dilakukan sosialisasi kegiatan kepada mitra berkaitan dengan kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  akan  dilakukan.  Dalam  sosialisasi  akan  diberitahukan target dan tujuan kegiatan kepada mitra. Disamping itu sebagai kegiatan awal juga akan dilakukan pelatihan  pengemasan  produk  yang  berupa  jus  dan  keripik.  Mitra  akan  dijelaskan  mengenai kemasan  produk  yang  harus  berisi  informasi  produk,  komposisi  produk  manfaat  produk  dan tanggal  produksi  serta  tanggal  kadaluwarsa  produk.  Adapun  rangkaian  kegiatan  yang  akan dilakukan dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Tahapan Kegiatan
Pada  Gambar  3  dapat  dilihat  bahwa  kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini  dilakukan melalui tiga tahapan sebagai berikut.

## 2.2. Permasalahan
Pada  tahapan  ini  dilakukan  analisis  permasalahan  dan  kondisi  dari  Kelompok  Tani Empelan  Terbin.  Analisis  permasalahan  dilakukan  dengan  metode  observasi  dan  wawancara. Observasi dilakukan dengan mendatangi langsung lokasi pertanian dari Kelompok Tani Empelan Terbin  yang  beralamat  di  Jalan  Hayam  Wuruk  Gang  XXII  Denpasar  Timur.  Kemudian  metode wawancara dilakukan melalui kegiatan diskusi dengan beberapa pengurus dari Kelompok Tani Empelan Terbin sehingga dapat diperoleh permasalahan yang dihadapi.

## 2.3. Pelatihan
Tahapan  pelatihan  merupakan  tahapan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat dimana  kegiatan  ini  dilakukan  guna  menyelesaikan  permasalahan  yang  ditemukan  pada Kelompok tani empelan Terbin.

## 2.4. Luaran
Tahapan Luaran merupakan tahapan untuk menghasilkan hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan. kegiatan ini menghasilkan kemasan produk standar untuk produk yang dihasilkan ileh Kelompok tani Empelan Terbin.
a. Partisipasi Mitra
Partisipasi  berupa  kontribusi  yang  akan  dipenuhi  oleh  mitra  pada  saat  berjalannya program pengabdian ini adalah sebagai berikut.
1) Kesediaan mengikuti pelatihan yang diadakan.
2) Memberikan gambaran permasalahan utama mitra.
3) Menyediakan tempat pelatihan.
https://jamsi.jurnal-id.com
b. Evaluasi Pelaksanaan dan Keberlanjutan Program Evaluasi  program  pengabdian  masyarakat  akan  dilakukan  dengan  menyebarkan kuisioner kepuasan mitra terhadap kegiatan yang dilakukan. Instrumen kuisioner akan disusun menggunakan  skala  likert  dan  diberikan  kepada  peserta  pelatihan  (mitra)  untuk  mengetahui seberapa jauh kebermanfaatan program pengabdian masyarakat yang dilakukan bagi Kelompok Tani Empelan Terbin.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Kelompok Tani Empelan Terbin ini dimulai dari  studi  pendahuluan  dimana  dilakukan  melalui  wawancara  langsung  kepada  salah  satu pengurus  yaitu  Bapak  I  Wayan  Sudarmawan  pada  tanggal  8  Januari  2022.  Kelompok  Tani Empelan Terbin ini memanfaatkan lahan ( tebe ) di belakang pemukiman masyarakat. Komoditi utama berupa sayuran Kale yang memiliki  banyak manfaat seperti mengurangi resiko kanker, menjaga kesehatan mata, menyehatkan jantung, dan menjaga kesehatan tulang. Sayuran Kale ini kemudian  dimanfaatkan  menjadi  jus  sayur  sehat  yang  diproduksi  secara  langsung  oleh masyarakat sekitar. Produksi dilakukan hanya saat ada permintaan dengan kemasan seadanya. Sehingga pendapatan per bulan dari produksi jus kale tidak menentu. Kelompok Tani Empelan Terbin juga menjual jus kale seharga Rp 5.000,00. Melihat rendahnya harga jual jus kale apabila dibandingkan dengan harga sayur kale yang dijual di pasaran yang sangat tinggi, dirasa sangat tidak sebanding.
Kemudian  pada  tanggal  5  Pebruari  2022  dilakukan  kegiatan  pengabdian  berupa sosialisasi  dan  penyuluhan  tentang  pentingnya  pengemasan  produk  sebagai  branding  produk agar dapat dikenal di masyarakat. Kegiatan ini dihadiri oleh beberapa pengurus untuk membatasi kerumunan.  Penjelasan  materi  yang  diberikan  terkait  tentang  kemasan  produk  merupakan bagian penting dari proses pemasaran dan distribusi produk. Kemasan produk memiliki tujuan sebagai sarana informasi dan pemasaran yang baik dengan membuat desain kemasan yang kreatif sehingga lebih menarik dan mudah diingat konsumen. Disebutkan juga bahwa kemasan produk memiliki fungsi self service . Self service sebagai fungsi untuk menunjukan ciri khas dari produk. Selain  itu  kemasan  produk  berfungsi  sebagai consumer  affluence ,  dimana  pelanggan  tertarik terhadap produk sehingga bersedia untuk membayar lebih (M. Prawiro, 2020)(Apriyanti, 2018).

## Gambar 4. Pelaksanaan Kegiatan Sosialisasi
Pada  penyuluhan  ini  dijelaskan  kepada  masyarakat  bahwa  kemasan  produk  dapat meningkatkan nilai jual produk. Kemasan produk dari Kelompok Tani Empelan Terbin ini agar dapat dibuat menarik dan mencantumkan informasi produk secara lengkap  (Hayati  Zen et al., 2017). Masyarakat diberikan edukasi bahwa kemasan produk dapat mencantumkan komposisi produk,  jenis  produk,  tanggal  produksi  dan  tanggal  kadaluwarsa.  Berikut  pada  Gambar  5 merupakan hasil dari labek kemasan jus kale yang disertakan dengan bebrapa bagian sebagai berikut.
a. Nama produk yaitu Jus Kale Empelan Terbin
b. Jenis  Produk  merupakan  jenis-jenis  produk  berupa  rasa-rasa  dari  Jus  Kale  yaitu  original, nanas dan apel
https://jamsi.jurnal-id.com
c. Komposisi Produk yang merupakan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat produk Jus Kale
d. Tanggal  Produksi  dan  Tanggal  Kadaluwarsa  Produk  agar  masyarakat  mengetahui  apakah produk masih dapat dikonsumsi
e. Contact  Produsen  merupakan  kontak  produsen  apabila  konsumen  ingin  memesan  produk kembali
Gambar 5. Konten dalam label kemasan jus Kale
Gambar 6. Kemasan Jus Kale Empelan Terbin
Pada Gambar 6 merupakan kemasan botol baru untuk Jus Kale Empelan Terbin disertai dengan  label  kemasan  yang  merepresentasikan  produk  Jus  Kale  dari  kelompok  Tani  Empelan Terbin.  Pada  kesempatan  ini,  diberikan  juga  bantuan  berupa  kemasan  produk  berupa  botol kemasan beserta dengan label kemasan sebanyak 200 pcs. Kelompok Tani Empelan Terbin dapat melakukan  rebranding  terhadap  produk  jus  Kale  yang  dijualnya.  Diharapkan  juga  dengan menggunakan  kemasan  yang  baru  dapat  membangun trust  issue dari  masyarakat  sebagai konsumen.
Peserta  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini  sangat  antusias menyimak materi penyuluhan  dan  melakukan  banyak  interaksi  baik  berupa  memberikan  pertanyaan  ataupun
https://jamsi.jurnal-id.com
memberikan masukan untuk desain kemasan produk Jus Kale yang diproduksi. Kemasan yang disarankan penggunaanya saat penyuluhan merupakan kemasan yang dapat menaikan nilai jual produk, sehingga perolehan hasil penjualan akan meningkat. Serta diharapkan produksi Jus Kale dapat menggunakan  kemasan  dengan label  kemasan  yang  telah didesain  dengan menarik  dan informatif. Proses interaksi yang aktif yang terjadi sepanjang pelaksanaan kegiatan menujukan perhatian dari peserta terhadap penyuluhan yang dilakukan.  Dampak dari kegiatan ini berupa tingkat  pengetahuan  untuk  pengemasan  produk  agar  lebih  menarik  dan  lebih  baik.  Selain  itu Kelompok Tani mulai percaya diri untuk meningkatkan nilai jual produk dengan kemasan yang lebih baik dari sebelumnya. Kesadaran kelompok tani sebagai pelaku produksi produk jus kale terhadap  manfaat  pengemasan  produk  dengan  baik  menunjukan  peningkatan  pemahaman masyarakat tentang branding produk mereka.

## Gambar 6. Kegiatan Penjelasan dan Penyerahan Simbolis Bantuan Kemasan Produk

## 4. KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  diperoleh  dari  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  pada Kelompok  Tani  Empelan  Terbin  ini  dapat  meningkatkan  pemahaman  masyarakat  terhadap pentingnya  kemasan  produk  untuk  membangun  kepercayaan  masyarakat  serta  meningkatkan harga  jual  produknya.  Proses  peningkatan  pemahaman  kelompok  tani  dilakukan  dengan melakukan sosialisasi dan penyuluhan dengan materi-materi yang dapat dengan mudah dipahami oleh  masyarakat.  Kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  kedepannya  dapat  dilanjutkan  dengan memberikan  pemahaman  terhadap  strategi  pemasaran  produk  untuk  mencapai  cakupan  area atau daerah yang lebih luas.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriyanti, M. E. (2018). Pentingnya Kemasan Terhadap Penjualan Produk Perusahaan. Sosio E- Kons , 10 (1), 20 – 27.
Hayati  Zen,  Z.,  Dermawan,  D.,  Astrie  Anggraini,  D.,  Nova  Meirizha,  S.,  Ananda  Yul,  F.,  & Muhammadiyah  Riau,  U.  (2017).  PELATIHAN  DESAIN  KEMASAN  PRODUK  UMKM  DI KECAMATAN TAMBANG, KABUPATEN KAMPAR. Jurnal Pengabdian Untuk Mu NegeRI , 1 (2).
Herydiansyah, G., Candera, M., & Pahlevi, R. (2019). Penyuluhan Pentingnya Label Pada Kemasan Produk  Dan  Pajak  Pada  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)  Desa  Tebedak  II  Kecamatan Payaraman Ogan Ilir. Suluh Abdi : Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 84 – 89. M.  Prawiro.  (2020,  October  1). Pengertian  Kemasan :  Fungsi,  Manfaat,  Tujuan,  dan  Jenis -Jenis Kemasan . Https://Www.Maxmanroe.Com/Vid/Bisnis/Pengertian-Kemasan.Html. Redaksi Bisnis UKM. (n.d.). Tips Membuat Desain Kemasan Produk . Https://Bisnisukm.Com/Tips- Membuat-Desain-Kemasan-Produk.Html.
Wardah, O. A. N., & Niswah, F. (2021). Strategi Ketahanan Pangan Dalam Program Urban Farming Di  Masa  Pandemi  Covid-19  Oleh  Dinas  Ketahanan  Pangan  Dan  Pertanian  Kota  Surabaya. Publika , 9 (1), 145 – 160. https://doi.org/10.26740/publika.v9n1.p145-160