## Journal of Scientech Research and Development Volume 4, Issue 2, December 2022
P-ISSN 2715-6974 E-ISSN 2715-5846 Open Access at: https://idm.or.id/JSCR/index.php/JSCR
FEASIBILITY ANALYSIS OF GRANOLA L POTATO FARMING (SOLANUM TUBEROSUM L) IN KAYU ARO SUBDISTRICT, KERINCI REGENCY ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI KENTANG (Solanum Tuberosum L) GRANOLA L DI KECAMATAN KAYU ARO KABUPATEN KERINCI
Alin Deri Utama 1 , Amnilis 2 , Agung Satriadi 3 123Program Studi Agribisnis, Fakultas pertanian,  Universitas Ekasakti Padang Email: bonosutan88@gmail.com,  amnilis4@gmail.com, agungsatriadi22@gmail.com
ARTICLE INFO ABSTRACT Correspondent:
Alin Deri Utama bonosutan88@gmail.com
Key words:
Potato Granola L, Characteristics, R/C
Ratio, Feasibility of
Farming
Website: https://idm.or.id/JSCR
page: 532 - 542
The  purpose of this study was to determine the characteristics of granola  L potato  farmers  in  Kayu  Aro  District  and  to  analyze the feasibility of granola L potato farming in Kayu Aro District.
The  study  was  conducted  in  March  2022.  The  location determination  was  carried  out  purposively  with  a  sample of 84 people,  to  determine  the  sample  area  proportional  random sampling  method  was  used,  the  data  collected  in  the  form  of primary  data  and  secondary  data.  The  results  of this study can be  concluded  that  the characteristics of the respondents observed are  as  follows,  (1)  Education  level,  namely  the  majority  of respondents  are  farmers  with  the  final  education  level of Junior High  School  (SMP).  (2) In terms of overall age, the respondents are  in  the  productive  age  group  of  48-55  years.  (3)  The  most respondent's  land  area  is  0.5  Ha.  (4)  In  terms  of  farming experience,  the  respondents  generally  have  10-13  years  of experience  and  (5)  the  number  of  dependents  in  the  family,  the majority  of  respondents  have  2-3  dependents.  The  average income  obtained by farmers is Rp. 146,303,554.91/Ha/MT with an  average  total  cost  of  farming  Rp. 58,945,687.38, so that the total  income  of  farmers  is  Rp. 87,357,867.53/Ha/MT. Based on the  results  of  the  R/C  Ratio  and  BEP  analysis  which  includes: revenue,  production,  price  and  land  area  that  the  Granola  L potato  farming  business  at  the  research  site  is  feasible  to  be cultivated.
Copyright © 2022 JSR.  All rights reserved .

## INFO ARTIKEL ABSTRAK
Koresponden Alin Deri Utama bonosutan88@gmail.com Kata kunci: Kentang Granola L,
Karakteristik,  R/C Ratio, Kelayakan
Usahatani Website: https://idm.or.id/JSCR hal: 532 - 542
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui Karakteristik  petani  kentang  granola  L  di  Kecamatan Kayu  Aro  dan  untuk  menganalisis  kelayakan  Usahatani kentang  granola  L  di  Kecamatan  Kayu  Aro.  Penelitian dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2022.  Penentuan  lokasi dilakukan  secara  sengaja  (purposive)  dengan  jumlah sampel  sebanyak  84  orang,  untuk  menentukan  sampel digunakan  metode  area  proportional  random  sampling, data  yang  dikumpulkan  berupa  data  primer  dan  data sekunder.  Hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa karakteristik  responden  yang  diamati  sebagai  berikut,  (1) Tingkat  pendidikan,  yaitu  mayoritas  responden  adalah petani  dengan  tingkat  pendidikan  akhir  tamatan  Sekolah Menengah  Pertama  (SMP).  (2)  Dari  segi  umur  secara keseluruhan  responden  tergolong  dalam  usia  produktif berumur  48-55  tahun.  (3)  Luas  lahan  responden  yang pal ing  banyak  adalah  ≤  0,5  Ha. (4) Dari segi pengalaman berusahatani, umumnya responden memiliki pengalaman 10-13  tahun  dan  (5)  jumlah  tanggungan  keluarga, mayoritas  responden  memiliki  jumlah  tanggungan keluarga  2-3  orang.  Rata-rata  penerimaan  yang  diperoleh petani  Rp  146.303.554,91/Ha/MT  dengan  rata-rata  total biaya  usahatani  Rp  58.945.687,38,  sehingga  diperoleh pendapatan total petani sebesar Rp 87.357.867,53/Ha/MT.  Berdasarkan  hasil  analisis  R/C
Ratio  dan  BEP  yang  meliputi:  penerimaan,  produksi, harga dan luas lahan bahwa usahatani kentang granola L di lokasi penelitian layak untuk diusahakan.
Copyright © 2022 JSR.  All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Komoditas  hortikultura  juga  merupakan  komoditas  yang  mempunyai  nilai ekonomis  yang  tinggi,  sehingga  usaha  hortikultura  dapat  menjadi  sumber pendapatan rumah tangga bagi masyarakat petani dan pelaku usaha lainnya, baik  yang  skala  mikro,  kecil,  menengah  maupun  besar.  Usaha  hortikultura mempunyai  keunggulan  karena  mempunyai  nilai  ekonomis  tinggi,  jenisnya sangat beragam ketersediaannya sumberdaya (alam, buatan dan manusia) dan teknologi pendukung, serta potensi pasar di dalam negeri maupun di luar negeri yang terus meningkat (Kementrian Pertanian, 2011).
Salah satu tanaman holtikultura adalah kentang, tanaman kentang menghasilkan umbi  sebagai  komoditas  sayuran  yang  dikembangkan  dan  potensi  untuk dipasarkan di dalam negeri maupun ekspor. Tanaman kentang merupakan salah
satu  tanaman  penunjang  program  diversifikasi  pangan  untuk  memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Sebagai bahan makanan, kandungan nutrisi umbi kentang dinilai cukup baik, yaitu mengandung protein berkualitas tinggi, asam amino esensial, mineral, dan elemen-elemen mikro, disamping juga merupakan sumber vitamin C (asam askorbat), beberapa vitamin B (tiamin, niasin, Vitamin B6) dan mineral P, Mg dan K (Putro, 2010).
Kentang (Solanum Tuberosum L.) merupakan salah satu jenis sayuran subtropis yang terkenal di Indonesia. Daya tarik sayuran ini terletak pada umbi kentang yang  kaya  karbohidrat  dan  bernilai  gizi  tinggi.  Di  Indonesia  kentang  sudah dijadikan bahan pangan alternatif atau bahan karbohidrat substitusi, terutama dalam pemenuhan kebutuhan gizi dan pangan masyarakat Indonesia di samping beras (Gunarto, 2003).
Salah satu penyebab tidak optimalnya produksi kentang adalah adanya serangan penyakit.  Tanaman  sering  mengalami  kerugian  akibat  gangguan  lingkungan fisik (kekurangan air, kekurangan zat hara, iklim dan lain-lain) dan gangguan secara biologi yaitu serangan oleh berbagai patogen seperti jamur, bakteri, virus, mikoplasma dan nematoda (Oka,1993). Tanaman yang terserang nematoda akan mengalami penurunan hasil dan pertumbuhan yang lambat (Natasasmita, 1980). Kecamatan  Kayu  Aro  merupakan  salah  satu  Kecamatan  yang  berada  di Kabupaten Kerinci di Provinsi Jambi, dimana mayoritas penduduknya berprofesi sebagai petani hortikultura salah satunya komoditas kentang. Berdasarkan data BPS  Kecamatan  Kayu  Aro  memiliki  luas  panen  dan  produksi  kentang  yang cukup besar. Dibuktikan dengan luas panen dan produksi kentang di Kecamatan Kayu Aro terbesar kedua setelah Kecamatan Kayu Aro Barat, dengan luas panen dan produksi kentang pada tahun 2020 sebesar 965 Ha dan 144.750 Ton.
Petani di Kecamatan Kayu Aro menanam berbagai varietas tanaman kentang, salah satunya kentang granola. Kentang Granola merupakan tanaman komoditas unggulan dan sudah menjadi tanaman pokok yang sudah dibudidayakan oleh sebagian besar masyarakat yang berada di Kecamatan Kayu Aro. Hampir setiap petani Kecamatan Kayu Aro memiliki tanaman kentang di kebun, karena bagi mereka tanaman kentang mudah dalam memperoleh bibitnya walaupun besar dalam biaya mulai dari penanaman, perawatan hingga panen.
Berdasarkan  hasil  pra  survei  didapatkan  informasi  dari  10  orang  petani berdasarkan  (1)  tingkat  pendidikan,  rata – rata  pendidikan  terakhir  petani adalalah SMP, (2) umur rata-rata petani berumur kisaran 30-50 tahun, (3) luas lahan, rata- rata petani memiliki luas lahan 0,5 Ha, (4) pengalaman usahatani, rata-rata pengalaman petani dalam berusahatani kentang 15 tahun, (5) jumlah tanggungan keluarga, rata-rata jumlah tanggungan keluarga petani kentang 5 orang.  Rata-rata  produksi  kentang  di  Kecamatan  Kayu  Aro  sebesar  11  Ton dengan  total  biaya  produksi  sebesar  ≥Rp.  24.000.000/MT  kemudian  dijual dengan harga Rp 6.500/kg untuk ukuran jumbo, Rp 5.500/ kg untuk ukuran KL,
Rp 3.500/kg ukuran super dan Rp 2.000/kg untuk kentang rendang. Rata -rata pendapatan  petani  kentang  granola  di  Kecamatan  Kayu  Aro  sebesar 19.500.000/MT.  Sebagai  seorang  petani  kentang  tentu  mengharapkan keuntungan  dari  produk  yang  diusahakannya.  Oleh  karena  itu  untuk mendapatkan keuntungan petani harus mengalokasikan biaya usahatani serta sumberdaya yang ada secara efektif dan efisien. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penelitian tentang “Analisis Kelayakan Usahatani K entang (Solanum Tuberosum L) Granola L Di Kecamatan Kayu Aro Kabu paten Kerinci”.
Rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  (1)  Bagaimana  Karakteristik petani kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi. (2) Bagaimana kelayakan Usahatani kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci,  Provinsi Jambi. Tujuan penelitian ini Mengetahui Karakteristik petani kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi dan untuk menganalisis kelayakan Usahatani kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Kayu Aro Kabupaten Kerinci pada Musim Tanam Bulan November 2021. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan secara  sengaja  (purposive)  dengan  pertimbangan  bahwa  produksi  kentang Kecamatan  Kayu Aro berada pada urutan kedua tertinggi setelah Kecamatan Kayu Aro Barat dengan produksi sebesar 144.750 Ton dan luas lahan 965 Ha. Penelitian  dilaksanakan  selama  bulan  Maret  2022.  Sampel  yang  didapatkan dalam penelitian ini adalah sebanyak 84 orang.
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif, dimana metode kualitatif digunakan untuk menggambarkan  karakteristik  responden  dan  deskriptif  kuantitatif  untuk menganalisis kelayakan usahatani kentang granola L di Kecamatan Kayu Aro.

## R/C ratio
Nilai R/C ratio adalah perbandingan antara penerimaan dengan biaya produksi. Revenue Cost Ratio menurut Soekartawi (2006) merupakan perbandingan antara total penerimaan dengan total biaya produksi. Usahatani dikatakan layak apabila R/C Ratio >1 dan R/C dapat dihitung dengan rumus berikut:
R/C Ratio =   TR (Penerimaan)
TC (Biaya  Total)
Keterangan :
TR : Total Revenue (Penerimaan) TC : Total Cost (Biaya explisit + impliesit )
Dengan kriteria uji R/C:
1. Apabila R/C > 1, maka usaha layak dikembangkan
2. Apabila R/C < 1, maka usaha tersebut tidak layak dikembangkan
BEP ( Break Event Point )
Menurut Suratiyah (2011), analisis BEP meliputi BEP dalam penerimaan (Rp), BEP  produksi  (Kg),  BEP  harga  (Rp/Kg)  dan  BEP  luas  lahan  dengan  rumus sebagai berikut:
BEP Penerimaan 𝐅𝐂 𝟏 − 𝐕𝐂 / 𝐑
= BEP Produksi 𝐅𝐂 𝐏 − 𝐀𝐕𝐂 𝐓𝐂 Y
Keterangan :
𝐁𝐄𝐏 𝐘 ×Luas Lahan Y BEP Harga = BEP Luas Lahan =
FC    = Biaya Tetap (Rp) VC = Biaya Variabel (Rp) R = Penerimaan (Rp) P = Harga (Rp)
AVC   = Biaya Variabel Per Unit (Rp)  TC = Biaya Total (Rp)
Y = Produksi (Kg)
Dengan Kriteria:
1. Jika BEP Penerimaan > FC yang dibayar maka usahatani tidak rugi dan tidak untung (impas)
2. Jika  BEP Produksi  <  dari  produksi  yang  dihasilkan  maka usahatani tidak rugi dan tidak untung (impas)
3. Jika  BEP  Harga <  dari harga yang  berlaku  maka usahatani tidak rugi dan tidak untung (impas)
4. Jika  BEP  X  <  dari  luas  lahan yang diusahakan maka usahatani tidak rugi dan tidak untung (impas)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Karakteristik  individu  adalah  sifat-sifat  yang  ditampilkan  seseorang  yang berhubungan  semua  aspek  kehidupannya  di  dunia  atau  lingkungan  sendiri, bagian  dari  pribadi  dan  melekat  pada  diri  seseorang.  Karakteristik  ini
mendasari tingkah laku seseorang dalam situasi kerja maupun situasi lainnya (Rogers  dan Shoemaker, 1971).
Karakteristik dari masing-masing petani kentang granola L . di Kecamatan Kayu Aro  yang  sudah  diteliti  berupa  tingkat  pendidikan, umur petani, luas lahan, pengalaman  berusahatani  dan  jumlah  tanggungan  keluarga.  Untuk  lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik Petani Kentang Granola L . di Kecamatan Kayu Aro Keterangan Jumlah responden Persentase (%) 1 Tingkat Pendidikan a. SD 19 22,62 b.  SMP 34 40,48 c.  SMA 24 28,57 d.  S1 7 8,33 Jumlah 84 100,00 2  Umur (Tahun) a.   30 - 35 15 17,86 b.  36 - 41 18 21,43 c.  42 - 47 22 26,19 d.  48 – 55 29 34,52 Jumlah 84 100,00 3  Luas lahan (Ha) a. ≤ 0,5 34 40,48 b.  0,6 - 0,8 23 27,38 c.  > 0,8 27 32,14 Jumlah 84 100,00 4  Pengalaman Berusahatani (Tahun) a.  10 - 13 29 34,52 b.  14 - 17 25 29,76 c.  18 - 21 21 25,00 d.  22 – 26 9 10,72 Jumlah 84 100,00 5 Jumlah Tanggungan Keluarga (Orang) a. 1 16 19,05 b.  2-3 41 48,81 c.  > 3 27 32,14 Jumlah 84 100,00

## Sumber: Data Primer Diolah 2022
Dari Tabel 1. dapat dilihat bahwa mayoritas responden adalah petani dengan pendidikan  akhir  adalah  tamatan  Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP)  yaitu sebanyak 34 orang (40,48%). Menurut Siagian (1998), pendidikan pada umumnya akan  mempengaruhi  petani,  baik  dalam  bertindak  maupun  dalam  berfikir. Pendidikan  yang  relatif  lebih  tinggi  akan  menyebabkan  petani  lebih  dinamis. Oleh  karena  itu  pendidikan  akan  mempengaruhi  bagaimana  petani  bekerja
dalam  kelompok.  Menurut  Saridewi  (2010),  tingkatan  pendidikan  seseorang dapat  mengubah  pola  pikir,  daya  penalaran  yang lebih baik, sehingga makin lama seseorang mengenyam pendidikan akan semakin rasional.
Dari segi umur secara keseluruhan responden tergolong dalam usia produktif. Responden terbanyak berumur 48-55 tahun dengan jumlah 29 orang (34,52%). Menurut Soeharjo dan Patong (2000), Usia petani yang dikategorikan muda dan produktif  adalah  mereka  yang bekerja pada usia 15 sampai 55 tahun dimana pada usia tersebut seseorang memiliki kemampuan fisik yang baik dan produktif untuk mengelola usahatani yang dikerjakannya.
Umur petani adalah salah satu faktor yang berkaitan erat dengan kemampuan kerja dalam kegiatan usahatani, umur dapat dijadikan tolak ukur dalam melihat aktifitas  seseorang  dalam  bekerja  bilamana  dengan  kondisi umur yang masih produktif  maka kemungkinan besar seseorang dapat bekerja  dengan baik dan maksimal (Hasyim, 2006).
Dilihat dari luas lahan yang dimiliki responden adalah lahan sempit. Mayoritas responden hanya memiliki luas lahan sebesar ≤ 0,5 Ha dengan jumlah 34 orang petani  (40,48%).  Menurut  Mubiyarto  (1989),  lahan  sebagai  salah  satu  faktor produksi  yang  merupakan  pabriknya  hasil  pertanian  yang  mempunyai kontribusi yang cukup besar terhadap usahatani. Besar kecilnya produksi dari usahatani antara lain dipengaruhi oleh luas sempitnya lahan yang digunakan. Soekartawi  (2000),  menyatakan  bahwa  semakin  luas  lahan  yang  diusahakan petani,  maka  akan  semakin  besar  produksi  yang  dihasilkan  dan  pendapatan yang akan diperoleh bila disertai dengan pengolahan lahan yang baik.
Dari segi pengalaman berusahatani, mayoritas responden memiliki pengalaman 10-13  tahun  sebanyak  29  orang (34,52%). Hal ini membuktikan bahwa petani yang menjadi responden pada penelitian ini memiliki pengalaman berusahatani kentang  granola L .  yang  masih  rendah.  Menurut  Yusri  (1999),  Pengalaman berusahatani tidak terlepas  dari pengalaman yang pernah dialami. Jika petani mempunyai  pengalaman  yang  relatif  berhasil  dalam  mengusahakan usahataninya, biasanya mempunyai pengetahuan, sikap dan keterampilan yang lebih baik, dibandingkan dengan petani yang kurang berpengalaman. Namun jika petani selalu mengalami kegagalan dalam mengusahakan usahatani tertentu, dapat menimbulkan rasa enggan untuk mengusahakan usahatani tersebut.
Dilihat  dari  jumlah  tanggungan  keluarga,  secara  keseluruhan  responden memiliki jumlah tanggungan keluarga yang kecil. Mayoritas responden memiliki jumlah tanggungan keluarga 2-3 orang yaitu sebanyak 41 orang (48,81%). Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Ahmadi  (2007),  yang  menyatakan  bahwa  jumlah tanggungan < 5 orang digolongkan sebagai tanggungan kecil.
Menurut  Situngkir (2007), tanggungan keluarga merupakan salah satu alasan utama bagi anggota rumah tangga turut serta dalam membantu kepala rumah tangga untuk memutuskan diri untuk bekerja memperoleh penghasilan. Semakin
banyak  responden  mempunyai  anak  dan  tanggungan,  maka  waktu  yang disediakan  responden  untuk  bekerja  semakin  efektif.  Efektivitas  waktu  ini berguna untuk meningkatkan penghasilan responden sendiri.

## Analisis Kelayakan Usahatani Kentang Granola L di Kecamatan Kayu Aro R/C Ratio
R/C adalah perbandingan antara penerimaan penjualan dengan biaya-biaya yang dikeluarkan selama proses produksi hingga menghasilkan produk (Soekartawi, 2003).  Keuntungan  relatif  dari  usaha  dapat  dihitung  dengan  menggunakan analisis  R/C  ratio.  Nilai  R/C  ratio  adalah  perbandingan  antara  penerimaan dengan biaya produksi. Besarnya nilai R/C ratio usahatani kentang granola L di Kecamatan Kayu Aro dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2. Penerimaan, Biaya Total dan  R/C Usahatani Kentang Granola L di Kecamatan Kayu Aro No Uraian Jumlah (Rp/Ha/MT) 1 Penerimaan 146.303.554,91 2 Biaya Total 58.945.687,38 R/C 2,48

## Sumber: Data Primer Diolah 2022
Dari Tabel 2. dapat diketahui bahwa nilai R/C usahatani kentang granola L di Kecamatan  Kayu  Aro  adalah  2,48  nilai  ini  lebih  besar  dari  satu  (2,48  >  1), sehingga dapat disimpulkan bahwa usahatani Kentang Granola L di Kecamatan Kayu Aro layak diusahakan. Nilai R/C lebih besar jika dibandingkan dengan penelitian Wahyuto et al. (2018) dengan judul Usaha Tani Kentang (Solanum Tuberosum  L)  di Kecamatan Sirampog Kabupaten Brebes. Hasil analisis R/C Ratio  lebih  besar  dari  1  yaitu  sebesar  1,78  maka  dapat  diambil  kesimpulan bahwa usahatani di Kecamatan Sirampog layak diusahakan.
Titik Impas/ Break Event Point (BEP)
Analisis Break Event Point menggunakan analisis kuantitatif untuk mengetahui produksi minimum yang harus diproduksi agar terjadi kondisi impas. Menurut Suratiyah (2011), analisis BEP meliputi BEP dalam penerimaan, BEP produksi, BEP harga dan BEP luas lahan. BEP penerimaan adalah fix cost dibagi dengan 1 (satu) dikurang variable cost kemudian dibagi dengan penerimaan, selanjutnya BEP  produksi  adalah  biaya  tetap  dibagi  dengan  harga  kemudian  dikurang dengan biaya variabel per unit, sedangkan BEP harga adalah total biaya dibagi dengan  produksi  dan  BEP  luas  lahan  adalah  BEP  produksi  dibagi  dengan produksi yang didapat dikali luas lahan.
Dimana dalam usahatani kentang granola L di Kecamatan Kayu Aro didapatkan BEP penerimaan sebesar Rp 2.158.657,19/Ha/MT, maka usahatani layak untuk diusahakan, karena BEP penerimaan yang dihasilkan lebih besar dari biaya tetap yang dikeluarkan atau Rp 2.158.657,19/Ha/MT > Rp 1.308.237,00/Ha/MT, juga
dapat  diartikan  bahwa  usahatani  sudah  menguntungkan  ketika penerimaan sebesar 1.308.237,00/Ha/MT.
BEP produksi didapatkan sebesar 534,08 Kg/Ha/MT dan produksi sebenarnya sebesar 23.552,36 Kg/Ha/MT, maka usahatani layak untuk diusahakan, karena BEP  produksi  sebesar  534,08  Kg/Ha/MT  lebih  kecil  dibandingkan  produksi yang ada atau 534,08 Kg/Ha/MT < 23.552,36 Kg/Ha/MT,
juga dapat dipastikan bahwa usahatani sudah untung dengan produksi 23.552,36 Kg/Ha/MT.
BEP harga jual kentang granola L menunjukkan angka Rp 2.433,94/Kg artinya harga tersebut adalah harga jual minimal yang memungkinkan petani kentang tidak  mengalami  kerugian,  ternyata  pada  kenyataannya  harga  jual  kentang granola L di  daerah  penelitian  adalah  sebesar  Rp  4.896,73/Kg.  Bila  angka tersebut  dibandingkan  dengan  nilai  BEP  harga  yang  sebesar  Rp  2.433,94/Kg maka dapat disimpulkan bahwa harga jual per Kg kentang granola L di daerah penelitian sudah layak dan menguntungkan bagi petani karena harga jualnya lebih besar dari BEP harga.
BEP harga didapatkan sebesar Rp 2.502,75/Kg dimana harga berlaku sebesar Rp 4.896,73/Kg dapat diartikan bahwa usahatani layak untuk diusahakan karena harga  yang  berlaku  lebih  besar  dari  BEP  harga  atau  Rp  4.896,73/Kg  >  Rp 2.502,75/Kg,  juga  dapat  diartikan  usahatani  sudah  mengalami  keuntungan ketika menjual dengan harga Rp 4.896,73/Kg.
BEP luas lahan yaitu 0,02 Ha, dengan luas lahan yang diusahakan sebesar 1 Ha , dapat diartikan bahwa usahatani layak untuk diusahakan, karena luas lahan yang diusahakan lebih besar dibandingkan BEP luas lahan atau 1 Ha > 0,02 Ha,  juga dapat diartikan bahwa usahatani mengalami keuntungan ketika  memiliki  luas lahan 1 Ha. Berikut merupakan kurva BEP dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik BEP Usahatani Kentang Granola L
Berdasarkan Gambar 1. menunjukkan bahwa keadaan titik impas terjadi pada titik  potong antara garis Biaya Total (TC) dengan Penerimaan Total (TR) atau berada  pada  saat  produksi  534,08  Kg  dengan  penerimaan  sebesar  Rp 2.158.657,19. Posisi usahatani mengalami keuntungan pada saat kurva TR berada
di  atas  kurva  TC.  Usahatani  akan  mendapatkan  penerimaan  sebesar  Rp 2.158.657,19 dengan memproduksi kentang granola L 534,08 Kg.
Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Langoy (2013) dengan judul Analisis Usahatani Kentang di Desa Sinsingon Kecamatan Passi  Timur  Kabupaten  Bolaang  Mongondow.  Hasil  Penelitian  menunjukkan bahwa BEP Produksi Usahatani Kentang di  Desa Sinsingon adalah 5.836,1 Kg dengan  produksi  kentang  selama  musim  tanam  adalah  15.230  kg  dan  BEP Harga Rp 1.405,06/Kg dengan harga jual kentang di Desa  Sisingon  Rp 3.666,67.

## SIMPULAN
1. Karakteristik  responden  yang  diamati  sebagai  berikut,  (1)  Tingkat pendidikan,  yaitu  mayoritas  responden  adalah  petani  dengan  tingkat pendidikan akhir tamatan Sekolah Menengah Pertama (SMP)   (2) Dari segi umur secara keseluruhan responden tergolong dalam usia produktif, berumur  48-55  tahun  .  (3)  Luas  lahan  responden  yang  paling  banyak adalah  ≤  0,5  Ha.  (4)  Dari  segi  pengalaman  berusahatani,  umumnya responden memiliki pengalaman 10-13 tahun dan (5) Jumlah tanggungan keluarga, mayoritas responden memiliki jumlah tanggungan keluarga 2-3 orang.
2. Rata-rata penerimaan yang diperoleh petani Rp 146.303.554,91/Ha/MT dengan  rata-rata  total  biaya  usahatani  Rp  58.945.687,38,  sehingga diperoleh  pendapatan  total  petani  sebesar  Rp  87.357.867,53/Ha/MT. Berdasarkan hasil analisis R/C Ratio dan BEP yang meliputi: penerimaan, produksi, harga dan luas lahan bahwa usahatani kentang granola L di lokasi penelitian layak untuk diusahakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, A. 2007. Psikologi Sosial . Rineka Cipta. Jakarta.
Gunarto,  A.  2003. Pengaruh  Penggunaan  Ukuran  Benih  Terhadap  Pertumbuhan, Produksi Dan Mutu Ubi Kentang Benih G4 (Solanum tuberosum) . Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia, Vol 5 (2)
Hasyim, H. 2006. Analisis Hubungan Karekteristik Petani Kopi Terhadap Pendapatan (Studi  Kasus:  Desa  Dolok  Saribu  Kecamatan  Paguran  Tapanuli  Utara).
Jurnal Komunikasi Vol 18 (1)
Kementrian Pertanian. 2011. Statistik Produksi Holtikultura . Jakarta.
Langoy, A.W., E. Ruauw, Kapantow dan C. Talumingan. 2013. Analisis Usahatani Kentang  di  Desa  Sinsingon  Kecamatan  Passi  Timur Kabupaten Bolaang Mongondow . COCOS Vol 2 (3)
Mubiyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian . LP3ES. Jakarta.
Natasasmita,  Sadeli.  1980. Nematoda  Sebagai  Parasit  Pada  Tanaman .  Buletin Agrikultura, Fakultas Pertanian Unpad. Jatinangor.
Oka,  I.  N.  1993. Pengantar  Epidemiologi  Penyakit  Tanaman .  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Putro, A.T.A.M. 2010. Budidaya Tanaman Kentang (Solanum Tuberosum L.) Diluar musim tanam . Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Rogers,  E.M.  dan  F.F.  Shoemaker.  1971.  Communication of Innovations.  The Free Press. New York. London.
Saridewi,  TR.  2010. Hubungan  Antara  Peran  Penyuluh  Pertanian  dan  Adopsi Teknologi Oleh Petani Terhadap Peningkatan Produksi Padi di Kabupaten Tasikmalaya . Jurnal Penyuluhan Pertanian Vol 5 (1)
Siagian, Renville. 1998. Pengantar Manajemen Agribisnis . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Situngkir, Sihol. 2007. Peran Ibu Rumah Tangga Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga  (Studi  Kasus:  Pedagan  Sayur  di  Kota  Madya  Jambi) .  Jurnal Manajemen dan Pembangunan. Vol 7 (1)
Soehardjo, A dan Patong. 2000. Sendi-Sendi Pokok Usahatani . Jurusan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada Jakarta.
Soekartawi. 2006. Agribisnis Teori dan Aplikasinya . PT Raja Grafindo Persada.Jakarta.
Suratiyah, K. 2011. Ilmu Usaha Tani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Wahyuto,  R.,  Listiyani  dan D. Manunono. 2018. Usaha Tani Kentang (Solanum tuberosum L) di Kecamatan Sirampog Kabupaten Brebes . Jurnal MASEPI Vol 3 (2)
Yusri,  A.  1999. Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Persepsi  Petani  Terhadap Kredibilitas Penyuluh Pertanian . (Tesis). Program Pasca Sarjana. Institut
Pertania Bogor.