BioEksakta: Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Volume 4, Nomor 3 (2022): 167-173 E-ISSN: 2714-8564
Keanekaragaman Morfologis Sukun [Artocarpus altilis (Park.) Fosberg. var. non-seminiferus] di Daerah Banyumas

## Risna Rizkyana, Sukarsa*, Pudji Widodo, Dian Palupi
Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman, Jl. dr. Suparno 63 Purwokerto 53122 *Correspondent email : sukarsa@unsoed.ac.id
Rekam Jejak Artikel:
Diterima  : 22/08/2021
Disetujui  : 17/09/2022

## Abstract
Breadfruit [ Artocarpus altilis (Park.) Fosberg] is a plant that has different morphological variations in each region. The Banyumas area is an area that is very suitable for the growing breadfruit. This study  was  aimed  to  determine  the  diversity  of  breadfruit  plants  based  on  their  morphological characteristics. This research was conducted using a survey method, then the data were analyzed descriptively.  The  research  variable  was  the  morphological  characteristics  of  the  breadfruit plants,  the  parameters  were  the  morphological  of  the  canopy,  buttress  roots,  stems,  leaves, flowers,  and fruits.  The  results showed  that  the  morphological  variations  of  breadfruit  were found in the   shape of the canopy, namely broad pyramid, pyramid, ovoid, round, and irregular, some have buttress roots  and some have none, fruit  shape varies, namely  round  and  oval.  Leaf blade length varies between 26-56 cm, leaf blade width varies between 20-45 cm, leaf stalk length varies between 3-6 cm, leaf shape is ovoid, upper leaf surface is smooth, lower leaf surface is rough, leaf edge incised, the tip of the leaf is tapered, the base of the leaf is wedged, the color of the leaf is dark green. Male flower length varies between 9-17 cm, male flower color varies, namely light green and brownish, male flower shape resembles a club, female flower diameter varies between 5-6 cm, female flower shape is round, female flower color is light green. Fruit weight varies between 450- 1250  g,  fruit  diameter  varies  between 9-18  cm,  fruit  skin  color  is  green,  flesh  color  is  white  to yellowish white, flesh texture is smooth, fruit skin pattern is polygonal, and seeds are round, black. Key Words : Artocarpus altilis , Banyumas, breadfruit, diversity, morphology
Abstrak Sukun  [ Artocarpus  altilis (Park.)  Fosberg]  merupakan  tanaman  yang  memiliki  variasi  morfologi yang berbeda pada tiap daerah. Daerah Banyumas merupakan daerah yang sangat cocok untuk pertumbuhan sukun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keanekaragaman tanaman sukun berdasarkan  karakter  morfologinya.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode survey secara purposive sampling, data dianalisis secara deskriptif. Variabel penelitian adalah karakter  morfologi  tanaman  sukun,  dengan  parameter  meliputi  morfologi  kanopi,  akar banir, batang,  daun,  bunga,  dan  buah  sukun.  Hasil  penelitian  menunjukkan  variasi  morfologi  sukun terdapat pada bentuk kanopi yaitu piramida luas, piramida, bulat telur, bulat, dan tidak teratur. Ada yang memiliki akar banir dan ada yang tidak serta bentuk buahnya bulat dan lonjong. Panjang helaian daun bervariasi antara 26-56 cm, lebar helaian daun bervariasi antara 20-45 cm, panjang tangkai helaian daun bervariasi antara 3-6 cm, bentuk daun bulat telur, permukaan daun bagian atas  halus,  permukaan  daun  bagian  bawah  kasar,  tepi  daun  bertoreh,  ujung  daun meruncing, pangkal daun membaji, warna daun hijau tua. Panjang bunga jantan bervariasi antara 9-17 cm, warna bunga jantan bervariasi yaitu hijau muda dan kecoklatan, bentuk bunga jantan menyerupai gada, diameter bunga betina bervariasi antara 5-6 cm,  bentuk bunga betina bulat, warna bunga betina hijau muda. Berat buah bervariasi antara 450-1.250 g, diameter buah bervariasi antara 9- 18 cm, warna kulit buah hijau, warna daging buah putih hingga putih kekuningan, tekstur daging buah halus, pola kulit buah polygonal, dan biji berbentuk bulat, warna hitam.
Kata kunci : Artocarpus altilis, Banyumas, keanekaragaman, morfologi

## PENDAHULUAN
Sukun  [ Artocarpus  altilis (Park.)  Fosberg. var. non-seminiferus ]  merupakan  salah  satu tumbuhan penghasil  buah  utama  dari  keluarga Moraceae.  Buah  dari  tanaman  sukun  ini  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  pangan  untuk memenuhi  kebutuhan  manusia  (Apriyanto, 2000). Menurut Heyne (1987), sebaran tanaman sukun  di  Indonesia  meliputi  Aceh,  Sumatera Utara, Sumatera Barat, Riau, Nias, dan Lampung. Di  Pulau  Jawa  meliputi  Kepualuan  Seribu,  Jawa
Barat,  Jawa  Tengah,  Jawa  Timur, Yogyakarta, Pulau  Bawean,  dan  Kepulauan  Kangean.  Selain itu,  terdapat  di  Pulau  Bali,  Nusa  Tenggara Barat, Nusa  Tenggara  Timur,  Sulawesi  (meliputi Minahasa,  Gorontalo,  Bone,  Makassar,  dan Malino), Maluku  (meliputi  Seram,  Buru  Kai, Ambon,  Halmahera,  dan  Ternate),  dan  Papua (meliputi  Sorong, Manokwari,  dan  pulau-pulau kecil di sekitarnya.
Tanaman  sukun  memiliki  sosok  berupa pohon  yang  tingginya  dapat  mencapai  30  m, namun rata- rata tingginya hanya 12-15 m. Sukun dapat tumbuh baik sepanjang tahun (evergreen) di daerah tropis basah dan bersifat semi deciduous serta  di  daerah  yang  beriklim  munson  (Heyne, 1987).  Pohon  sukun  memiliki  batang  yang berkayu  lunak,  tajuknya  rimbun  dengan percabangan  melebar  ke  arah  samping,  kulit batang  berwarna  hijau  kecokelatan,  berserat kasar dan pada semua bagian tumbuhan memiliki getah  encer.  Tumbuhan  sukun  mempunyai  akar tunggang  yang  dalam  dan  akar  samping  yang dangkal (Heyne, 1987).  Variasi morfologi sukun dapat  berbeda  dari asalnya,  sukun  dari  Cilacap, Bali dan  Mataram  memiliki  bentuk  bulat  agak lonjong  dan  tidak berduri,  sedangkan  sukun  dari Yogyakarta memiliki ukuran yang lebih kecil dan berduri,  dan  sukun  Madura,  Sulawesi  Selatan, Manokwari  dan Sorong  memiliki bentuk  lonjong serta berduri (Adinugraha, 2011).
Variasi  morfologi  sukun  dapat  dilihat  dari bentuk  kanopi  morfologi  daun,  morfologi  bunga jantan  dan  bunga  betina  serta  morfologi  buah (Estalansa et  al ,  2018).  Bentuk  kanopi dipengaruhi  oleh  ukuran  dan  bentuk  daun (Madjowa, N. F., 2017). Daun sukun berbentuk oval  sampai  lonjong  dengan  ujung  daun meruncing,  pangkal  daun  membulat,  dan  tepi daun  berlekuk  menyirip  (Pitojo,  1992).  Bunga jantan  berbentuk  seperti  tongkat  panjang  dann memiliki variasi warna yaitu hijau muda ketika muda, kuning tua ketika masak, dan cokelat ketika tua  (Estalansa et  al ,  2018).  Bunga  sukun berbentuk bulat bertangkai pendek (babal) seperti nangka (Haryono, 2012). Buah sukun berbentuk bulat  atau  lonjong,  mempunyai  kulit  yang berwarna  hijau  kekuningan  dan  terdapat segmen-segmen petak berbentuk poligonal pada kulitnya (Adinugraha, 2011). Salah satu daerah utama  penghasil  sukun  adalah  Banyumas, karena  lingkungan  di  Banyumas  sangat  cocok untuk tempat tumbuh sukun (Novrini, S., 2020)
Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu  untuk mengetahui  keanekaragaman  tanaman  sukun  di daerah Banyumas berdasarkan karakter morfologinya.

## MATERI DAN METODE
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah tumbuhan sukun ( Artocarpus altilis var. non- seminiferus ) yang diambil dari di daerah Banyumas yang  berbeda.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  altimeter,  GPS,  hagameter, penggaris,  meteran  pita,  kamera,  timbangan  dan  alat
tulis.  Penelitian  dilakukan  di  Desa  Margasana, Kecamatan Jatilawang, Desa Karanggude,
Kecamatan Karanglewas, Desa Jipang, Kecamatan
Karanglewas,  Desa  Karangsalam,  Kecamatan Kedungbanteng, Desa Windujaya, Kecamatan
Kedungbanteng, Desa Karangturi, Kecamatan Sumbang,  Desa  Kemutug  Kidul,  Kecamatan Baturraden,  dan  Desa  Pamijen,  Kecamatan Baturraden. Pengamatan karakter morfologi dilaksanakan di lokasi penelitian dan di
Laboratorium Struktur dan Perkembangan
Tumbuhan  Fakultas  Biologi  Universitas  Jenderal Soedirman. pada  bulan Februari hingga April 2021. Prosedur penelitian terdiri dari:
a. Penentuan  sampel,  sampel  yang  digunakan adalah sukun kemudian sampel diambil dengan metode  survai,  dengan  pola purposive sampling
b. Penentuan  karakter,  karakter  morfologi  yang digunakan meliputi morfologi kanopi, akar banir, batang, daun, bunga, dan buah sukun
c. Pengamatan dan pengukuran karakter morfologi, pengamatan dilakukan pada kanopi, akar banir, bentuk dan tekstur batang, daun, dan buah.  Bagian  yang  diukur  meliputi  diameter batang,  panjang  helaian  daun,  panjang  bunga jantan, diameter bunga betina, dan diameter buah
d. Tabulasi data, hasil  pengamatan  dan  pengukuran ditulis dalam tabulasi data
e. Analisis data, data dianalisis secara deskriptif
f. Pembuatan herbarium, herbarium dibuat dari daun sukun yang sudah dikeringkan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Bentuk kanopi
Bentuk  kanopi  pohon  sukun  di  Daerah Banyumas  bervariasi  antara  lain  di  yaitu  bulat panjang, tidak  teratur,  piramida  luas,  piramida  dan bulat.  Bentuk  bulat  panjang  ditemukan  di  Desa Karanggude,  bentuk  tidak  teratur  ditemukan  di Desa Margasana, Jipang, dan Karangturi, bentuk piramida  luas  ditemukan  di  Desa  Margasana, Karangsalam,  dan  Windujaya,  bentuk  piramida ditemukan  di  Desa  Kemutug  kidul,  sedangkan bentuk bulat ditemukan di Desa Pamijen. Bentuk- bentuk  kanopi  ini  sesuai  dengan  penelitian Estalansa et al (2018), yang menyebutkan bahwa bentuk kanopi sukun antara lain piramida, piramida luas, bulat panjang, dan tidak teratur. Bentuk tajuk ini dipengaruhi  oleh  ukuran  dan  bentuk  daun  yang menyebabkan  terjadinya  perbedaan  bentuk  dan kerapatan tajuk pada suatu jenis pohon (Madjowa, N. F.,  2017).  Bentuk  kanopi  sukun  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1. Morfologi kanopi pohon sukun: A) bulat panjang, B) tidak beraturan, C) piramida luas, D) piramida, E) bulat
Gambar 2. Morfologi akar sukun: A) pohon sukun dengan akar banir, B) pohon sukun tanpa akar banir

## 2. Akar banir
Akar pada pohon sukun yang bervariasi yaitu ada yang memiliki akar banir dan ada yang tidak. Menurut  Hasnunidah  &  Juli  (2019),  akar  banir merupakan  akar  yang  berbentuk  seperti  papan yang  berfungsi  untuk  memperkokoh  tegakan tumbuhan. Menurut Paruntu et al (2016), akar banir bentuknya memanjang radial dari pangkal batang. Variasi akar banir yang ditemukan yaitu ada  akar banir  dan  tidak  ada  akar  banir.  Akar  banir dijumpai  pada  sukun  di  Desa  Margasana, Karanggude,  Jipang,  Karangturi,  dan  Kemutug kidul.  Morfologi  akar  sukun  dapat  dilihat  pada Gambar 2.

## 3. Batang
Bentuk  batang  yang  diamati  di  Daerah Banyumas  yaitu  silinder,  dengan  permukaan batang kasar,  dan  bentuk  pangkal  batang  silinder. Dengan  variasi  warna  yaitu coklat  dengan  bercak putih, abu-abu,  dan  hijau  kehitaman.  Berdasarkan penelitian  Sofiyanti et  al (2014),  menyebutkan bahwa  umumnya  permukaan  batang  genus Artocarpus  kasar  dan  berwarna  coklat  keabu- abuan  atau  kehitaman.  Batang  Artocarpus umumnya  menghasilkan  getah  yang  berwarna putih  cerah.  Diameter  batang  terbesar  berasa  di Desa  Pamijen  yaitu  sebesar  75  cm,  sedangkan diameter batang terkecil berada di Desa Karangturi yaitu sebesar 30 cm. Diameter batang merupakan garis  lurus yang  menghubungkan  dua  titik  ditepi batang dan melalui  sumbu batang  (Huang,  2000). Morfologi batang sukun dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Variasi  warna batang sukun:  A) coklat dengan bercak  putih, B)  abu-abu, C) hijau kehitaman
Gambar 4. Morfologi daun sukun:  A) membundar telur terbalik, B) membundar telur
Gambar 5. Bunga sukun: A) bunga jantan, B) bunga betina

## 4. Daun
Daun  sukun  memiliki  bentuk  bulat  telur, dengan  warna  daun  bagian  atas hijau  mengkilap sedangkan untuk warna daun bagian bawah yaitu hijau kusam, permukaan daunnya halus, tepi daun bertoreh pinnatifidus, ujung daunnya meruncing. Variasi  pangkal  daunnya  tumpul  dan  membaji dengan  warna  tangkai  daun  hijau.  Menurut Estalansa et  al (2018)  menyatakan  bahwa daun sukun  berwarna  hijau  mengkilap  pada  helaian bagian atas dan berwarna hijau kusam pada helaian bagian bawah, berbentuk bulat telur, dengan ujung daun  meruncing,  dan  bertulang  daun menyirip. Helaian  daun  terpanjang  dan terlebar  terdapat di Desa Karangsalam dengan ukuran panjang 56 cm dan  lebar  45  cm,  sedangkan  helaian  daun terpendek  terdapat  di  Desa  Margasana dengan ukuran  panjang  26  cm  dan  lebar  20  cm. Pengukuran  panjang  helaian  daun  dilakukan
dengan  mengukur  ujung  daun  hingga  ke  pangkal daun,  sedangkan  pengukuran  lebar  helaian  daun dilakukan pada bagian tengah daun yang terlebar (Asie, et  al 2018).  Morfologi  daun  sukun  dapat dilihat pada Gambar 4.
5. Bunga
Bentuk bunga jantan seperti tongkat panjang dengan variasi warna hijau muda dan kecoklatan. Menurut  Estalansa  et  al  (2018),  bunga  jantan memiliki  warna  yaitu  hijau  muda  ketika  muda, kuning tua ketika masak, dan cokelat ketika tua. Bentuk  bunga  betika  bulat,  dengan  warna  hijau dan bertangkai pendek. Menurut Haryono (2012), bentuk  bunga  sukun  bulat  bertangkai  pendek (babal)  seperti  nangka.  Variasi  panjang  bunga jantan antara 9-17 cm sedangkan diameter bunga betina bervariasi antara 5-6 cm. Morfologi bunga sukun dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 6. Morfologi buah sukun: A) buah sukun bentuk lonjong, B) buah sukun bentuk bulat, C) biji buah sukun, D) bentuk buah bulat yang dibelah, E) bentuk buah lonjong yang dibelah
Gambar 7. Dokumentasi hasil pembuatan herbarium

## 6. Buah
Buah sukun yang ditemukan di semua lokasi sama  yaitu  berwarna  hijau,  dengan  bentuk  buah bulat,  warna  daging  buah  putih  hingga  putih kekuningan,  tekstur  daging  buahnya  halus, memiliki pola kulit buah polygonal, dan memiliki karakter  biji  membulat  dan  berwarna  hitam. Menurut  Adinugraha  &  Kartikawati  (2012) menyebutkan bahwa buah sukun rata-rata memiliki bentuk  bulat atau  lonjong  dengan  warna  hijau muda  atau hijau kekuningan  jika  buahnya  sudah masak.  Berat buah  bervariasi  antara  450-1.250  g dan  diameter  buah  bervariasi  antara  9-18  cm. Morfologi buah sukun dapat dilihat pada Gambar 6.

## SIMPULAN
Keanekaragaman  morfologi  Sukun  di  Daerah Banyumas  bervariasi  antara  lain  bentuk  kanopi yaitu  piramida  luas,  piramida,  bulat  telur,  bulat, dan tidak teratur, ada yang memiliki akar banir dan ada  yang  tidak  serta  bentuk  buahnya  bulat  dan lonjong

## DAFTAR PUSTAKA
Afief,  M.  F.,  Lahay,  R.  R.  &  Siagian,  B.,  2015. Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi  Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) terhadap Berbagai Media Serbuk Kayu dan Pemberian  Pupuk  NPK. Jurnal  Online Agroteknologi , 3(4), pp. 1381-1390.
Aini,  N.,  Hariyadi,  P.,  Muctadi,  T.  R.  & Anarwulan,  N.,  2010.  Hubungan  antara Waktu  Fermentasi  Girts  Jagung  dengan Sifat  Gelatinisasi  Tepung  Jagung  Putih yang Dipengaruhi Ukuran Partikel. Jurnal Teknologi Industri Pangan , 21(1), pp. 18- 24.
Astawan,  M,  &  Febrinda,  A.  E.,  2010.  Potensi Dedak dan Bekatul Beras sebagai Ingredient  Pangan  dan  Produk  Pangan Fungsional. Pangan , 19(1), pp. 14-21.
Chang,  S.  T.  &  Miles,  P.  G.,  2004. Mushroom: Cultivation,  Nutritional  Value,  Medicinal Effect,  and  Environment  Impact.  2 nd Ed . New York: CRC Press.
Dhanda,  S.,  Sodhi,  H.  S.  &  Phutela,  R.P.,  1996. Nutrition  and  Yield  Evaluation  of  Oyster Mushroom, Pleurotus species. The  Indian Journal of Nutrition and Deitetics , 33(11), pp. 275-279.
Hasni,  G.  P.  A.  &  Islami,  T.,  2018.  Pengaruh Media  Tanam  Alang-Alang  dan  Serbuk Gergaji  Kayu  Sengon  pada  Pertumbuhan dan  Hasil  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus florida) . Jurnal  Produksi  Tanaman , 6(7), pp. 1396-1403.
Hidayah, N., Tambaru, E. & Abdullah, A., 2017. Potensi Ampas Tebu sebagai Media Tanam Jamur  Tiram Pleurotus sp. Bioma:  Jurnal biologi Makassar , 2(2), pp. 28-38.
Irwan,  E.  A.  &  Nelisa,  M.,  2017.  Kemas  Ulang
Informasi  Budidaya  Jamur  Tiram  Nagari Sungai Buluh Kabupaten Padang
Pariaman. Ilmu  Infromasi  Perpustakaan
dan Kearsipan, 6(1), pp. 278-286.
Istiqomah, N. & Fatimah, S., 2014. Pertumbuhan dan  Hasil  Jamur  Tiram  pada  Berbagai Komposisi  Media  Tanam. ZIRAA’AH , 39(3), pp. 95-99.
Jakiyah,  E.,  Hasanah,  H.  U.  &  Sari,  D.  N.  R., 2017.  Persilangan  Jamur  Tiram  Coklat (Pleurotus  cystidiosus) dengan  Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Varietas Grey  Oyster  Menggunakan  Metode  Fusi Miselium  Monokarion. Bioma, 6(2),  pp.
11-20. Kusmawati,  W.,  2015.  Derajat  Keasaman  (pH) Vinegar  dalam  Media  Limbah  Fermentasi Biji Kakao Akibat Penambahan Konsentrasi Acetobacter  aceti dan  Waktu Inkubasi. El-Hayah , 8(3), pp. 129-133.
Kusumaningrum, I. K., Zakia, N. & Nilasari, C., 2017.  Pengaruh  Derajat  Keasaman  (pH) Media  Tanam  dan  Waktu  Panen  pada
Fortifikasi  Selenium  Jamur  Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreotus ). Journal  Cis-Trans  , 1(1), pp. 30-34.
Lutfiyah,  N.  &  Taufiq,  M.,  2015.  Pengaruh Perbedaan  Komposisi  Media  Serbuk Gergaji  Kayu  Sengon  Laut  dengan Pemberian  Jenis  Kapur  yang  Berbeda dalam  Budidaya  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus ostreatus) . Jurnal LP2M Undar,
1(8), pp. 188-197.
Maula,  M.,  Wijaya  &  Nur,  S.,  2018.  Pengaruh Komposisi Dedak Bekatul dan Konsentrasi Air  Kelapa  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus ostreatus) . Jurnal  Agroswagati, 1(6),  pp. 646-656.
Mudakir, I., Hastuti, U. S., Rohman, F., & Gofur, A.,  2014.  Pengaruh  Limbah  Kulit  Buah Kakao  Sebagai  Campuran  Media  Tanam Terhadap  Produktivitas  Dan  Kandungan Gizi  Jamur  Tiram  Coklat (Pleurotus
Cystidiosus) . Prosiding  Seminar:  Biology, Science, Enviromental, and Learning . 11(1), pp. 76-80.
Musfirah,  2018.  Pertumbuhan  Jamur  Tiram
Cokelat (Pleurotus  cystidiosus) pada Berbagai Komposisi Media dengan Penambahan  Ampas  Kelapa  dan  Molase. Skripsi .  Makassar:  Universitas  Islam Negeri Alauddin Makassar.
Oseni,  T.  O.,  Dube,  S.  S.,  Wahome,  P.  K., Masarirambi,  M.  T.  &  Earnshaw,  D.  M., 2012. Effect of Wheat Bran Supplement on Growth  and  Yield  of  Oyster  Mushroom (Pleurotus  ostreatus)  on  Fermented  Pine Sawdust Substrate. Experimental Agriculture & Horticulture , 4(12), pp. 30-
40.
Rahayu,  B.,  2016.  Pertumbuhan  Miselium  Bibit F1  Jamur  Tiram  Putih  dan  Jamur  Merang pada  Media  Kardus  dan  Arang  Sekam dengan Bekatul sebagai Campuran Media . Publikasi  Ilmiah .  Surakarta:  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rochman,  A.,  2015.  Perbedaan  Proporsi  Dedak dalam Media Tanam terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus  florida) . Jurnal  Agribisnis Fakultas Pertanian Unita , 11(1), pp. 56-67.
Rochman,  M.  N.,  Ibrahim,  A.  M.  &  Salim,  A., 2017.  Upaya  Peningkatan  Pertumbuhan Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus  ostreatus)
dengan Cara
Perlakuan dalam
Pengomposan  dan  Penambahan  Bekatul.
Jurnal ITEKIMA , 2(1), pp.36-51.
Seswati,  R.,  Nurmiati  &  Periadnadi,  2013. Pengaruh  Pengaturan  Keasaman  Media Serbuk Gergaji terhadap Pertumbuhan dan Produksi  Jamur  Tiram  Cokelat  ( Pleurotus cystidiosus O.  K.  Miller.). Jurnal  Biologi UNAND , 2(1), pp. 31-36.
Shifiriyah, A., Badami, K. & Suryawati, S., 2012.
Pertumbuhan  dan  Produksi  Jamur  Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ) pada Penambahan Dua Sumber Nutrisi. Agrovigor , 5(1), pp.8-13.
Simatupang, E., Murniati & Saputra , S. I., 2012. Pengaruh  Pemberian  Beberapa  Dosis
Bekatul  pada  Medium  Serbuk  Gergaji terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ). Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Riau , pp. 1-13.
Sudarma,  I.  M.,  Wijana,  G.,  Puspawati,  N.  M., Suniti,  N.  W.  &  Bagus,  I.  G.  N.,  2013. Komparasi  Laju  Pertumbuhan  Miselium Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus
(Jacq.  Ex  Fr)  Kummer)  pada  Komposisi
Media Bibit (F3) dan baglog yang Berbeda. AGROTROP , 3(2), pp. 77-84.
Sukaryana,  Y.,  Atmomarsono,  U.,  Yunianto,  V. D.  &  Supriyatna,  E.,  2011.  Peningkatan Nilai Kecernaan Protein Kasar dan Lemak Kasar  Produk  Fermentasi  Campuran Bungkil  Inti  Sawit  dan  Dedak  Padi  pada Boiler. JITP , 1(3), pp. 167-172.
Suryani,  T.  &  Carolina,  H.,  2017.  Pertumbuhan dan  Hasil  Jamur  Tiram  Putih  pada Beberapa Bahan Media Pembibitan.
Bioeksperimen, 3(1), pp. 73-86.
Susilawati & Raharjo, B., 2010. Budidaya Jamur Tiram  (Pleurotus  ostreatus  var  florida) yang  ramah  lingkungan. Sumatera:  Balai Pengajian  Teknologi  Pertanian  Sumatera Selatan.
Usdyana,  N.  F.,  Ahmad,  I.  &  Yusuf,  M.,  2018. Diversifikasi Jamur Tiram sebagai Pangan Lokal  pada  Kelompok  Wanita  Tani  di Kecamatan  Malua  Kabupaten  Enrekang. Jurnal Dedikasi Masyarakat, 1(2), pp. 59- 68.