Karakteristik Morfometrik (Ukuran Linier dan Lingkar Tubuh) Sapi Persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) yang Dipelihara secara Semi Intensif di Kabupaten

## Sumbawa
( Morphometric Characteristics (Linear Size and Body Circle) of Sumbawa x Bali (Sumbal)
Crossbred Cattle That are Raised Semi-Intensively in Sumbawa Regency )
Febriantus Aguantara, Tapaul Rozi, Maskur Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62 Mataram E-mail: Febriantusaguantara2202@gmail.com
Diterima : 21 Oktober 2019/Disetujui : 22 Nopember 2019

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakateristik  morfometrik  dari  sapi  persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) di Kabupaten Sumbawa. Materi yang digunakan yaitu Sapi Sumbal yang  terdiri  dari  14  ekor  pedet,  20  ekor  muda  dan  27  ekor  dewasa.  Pengambilan  sampel dilakukan secara purposive sampling/ dengan mengamati ciri-ciri morfometrik Sapi Sumbal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran-ukuran tubuh Sapi Sumbal jantan tidak berbeda (P>0,05) dengan  betina  pada  kelompok  umur  pedet  dan  muda.  Sedangkan  pada  kelompok umur dewasa, jantan lebih rendah dari betina ( P<0, 05) pada parameter tinggi pinggul. Lingkar dada memiliki koefisien korelasi yang paling tinggi terhadap bobot badan diikuti  tinggi badan dan  panjang  badan  dengan  nilai  secara  berurutan  0,96;  0,83;  dan  0,80.  Persamaan  BB  =  - 173,104 - 1,837TB + 0,052PB + 4,493LD dan derajat determinasi (R 2 ) yaitu 0,939 diperoleh melalui  analisis  regresi.  Lingkar  dada  dan  tinggi  badan  secara  signifikan (P<0,05) mempengaruhi  bobot  badan  sedangkan  panjang  badan  tidak (P>0,05) dan  secara  simultan berpengaruh terhadap bobot badan (P<0,05) .
Kata kunci : Karakteristik, Morfometrik, Koefisien Korelasi, Sapi Sumbal

## ABSTRACT
This study aims to determine the morphometric characteristics of the Sumbawa x Bali (Sumbal) crossbred cattle in Sumbawa Regency. The material used was Sumbal Cattle consisting of 14 calves, 20 young and 27 adults. Sampling was carried out by purposive sampling by observing morphometric characteristics of Sumbal cattle. The results show that body size of male Sumbal cattle was not different ( P>0.05 ) from female in the calf and young age groups. Whereas in the adult age group, male was lower than female ( P<0.05 ) in terms of hip height parameters. Chest circumference has the highest correlation coefficient on the body weight followed by height and  body  length  with  the  values  of  0,96;  0,83;  and  0,80  respectively.  The  equation  BW=  - 173,104 – 1,837H + 0,052BL + 4,493CC and the degree of determination (R 2 ) of 0.939 was determined  using  regression  analysis.  Chest  circumference  and  height  had  significantly ( P<0.05 ) effected the body weight whilst body length had not ( P>0.05 ) and simultaneously influences body weight ( P<0.05 ).
Keywords : Characteristics, Morphometrics, Correlation Coefficient, Sumbal Cattle

## PENDAHULUAN
Sapi  Sumbawa  yang  sebelumnya dikenal  dengan  nama  Sapi Hissar merupakan  ternak  sapi  yang  awalnya berasal dari Punjab India dan didatangkan oleh  pemerintah  Hindia-Belanda  pada
tahun 1909 ke pulau Jawa dan pada tahun 1920  mulai  menyebar  ke  pulau  Sumatera dan  pulau  Sumbawa  (Dilaga,  2014). Sedangkan  Sapi  Bali  merupakan  sapi potong  asli  Indonesia  yang  mempunyai kemampuan  reproduksi  tinggi,  persentase karkas tinggi, daging tanpa lemak, heterosis
positif  tinggi  pada  persilangan,  daya adaptasi  yang  tinggi  terhadap  lingkungan dan persentase kelahiran dapat mencapai 80 persen.  Hal  yang  sama  dikemukakan  oleh Pane  (1990)  bahwa  keunggulan  Sapi  Bali yaitu  memiliki  tingkat  kesuburan  yang tinggi,  mampu  memanfaatkan  hijauan dengan  nutrisi  yang  rendah,  merupakan sapi  pekerja  yang  baik,  memiliki  daging yang  rendah  subkutan  dan  heterosis  yang positif.
Adanya seleksi negatif dalam kurun waktu yang cukup lama dan tanpa disadari oleh  para  peternak  menyebabkan  ternak Sapi  Sumbawa  maupun  Sapi  Bali  saat  ini mengalami  penurunan  mutu  genetik  yang cukup signifikan. Hal tersebut dapat dilihat dari  kondisi  performa  yakni  tubuh  (tinggi pundak)  yang  kian  pendek,  ukuran  tubuh mengecil, kaki memendek dan berat badan pun  menurun.  Hal  tersebut  merupakan akibat dari aktivitas inbreeding dan seleksi negatif (Bugiwati, 2007).
Sistem pemeliharaan yang diterpkan oleh Sapi Sumbal merupakan sapi hasil kawin silang secara alami antara Sapi Sumbawa  jantan  dan  Sapi  Bali  betina. Terjadinya  perkawinan  silang  antara  Sapi Sumbawa  dan  Sapi  Bali  dapat  menjadi solusi  dari  permasalahan  akan  pemenuhan kebutuhan daging dalam negeri akibat dari kondisi  peternakan  sapi  potong  dalam negeri  yang  secara  umum  masih  sangat memprihatinkan.  Menurut  Hardjosubroto (1994),  tujuan  utama  dari  persilangan adalah menggabungkan dua sifat atau lebih yang berbeda yang semula terdapat dalam dua  bangsa  ternak  ke  dalam  satu  bangsa silangan.
Dalam  melakukan  tindak  lanjut terhadap  proses  peningkatan  mutu  genetik melalui sapi hasil persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) maka perlu dilakukan proses seleksi  untuk  tetua  untuk  generasi selanjutnya.  Menurut  Warmadewi et  al., (2015) seleksi dapat diartikan sebagai suatu proses  dimana  individu-individu  tertentu dalam  suatu  populasi  dipilih  dan diternakkan  untuk  tujuan  produksi  yang
lebih baik (segi kuantitas dan kualitas) pada generasi selanjutnya. Dasar dalam melakukan  seleksi  adalah  karakteristik ternak itu sendiri yang mencerminkan sifat- sifat  yang  dimiliki  oleh  ternak  yang  dapat dipengaruhi oleh gen dan lingkungan atau interaksi  dari  kedua  faktor  tersebut. Karakteristik  yang  dapat  diamati  dari seekor ternak yaitu karakteristik morfometrik  (kuantitatif)  yang  meliputi bobot badan, panjang badan, tinggi badan, lingkar dada, tinggi panggul, ukuran kepala dan  BCS  (Body  Condition  Score).  Semua jenis  karakteristik  tersebut  mencerminkan performans  produktivitas  dari  ternak  yang bersangkutan.  Selama  ini  kajian  terhadap karakteristik  morfometrik  pada  Sapi Sumbal  ini  belum  pernah  dilakukan.  Oleh karena  itu  penelitian  ini  dilakukan  untuk mengetahui karakteristik morfometrik sapi persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) yang dipelihara  secara  semi  intensif  di Kabupaten Sumbawa.

## MATERI DAN METODE

## Materi Penelitian
Sampel yang digunakan adalah sapi persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) yang terdiri dari 14 ekor pedet, 20 ekor muda dan 27  ekor  dewasa  yang  dipelihara  oleh peternak di Kecamatan Moyo Hilir, Moyo Hulu  dan  Moyo  Utara  Kabupaten Sumbawa.

## Metode Penelitian
Metode penelitian dilakukan secara purposive sampling. Adapun variabel yang diamati  yaitu  sifat  kualitatif  berupa  warna bulu  dan  bentuk  tanduk  yang  dijadikan sebagai data sekunder serta data kuantitatif berupa bobot badan, panjang badan, tinggi badan,  lingkar  dada,  tinggi  pinggul,  lebar kepala,  panjang  kepala  dan  BCS  ( Body Condition  Score )  yang  dijadikan  sebagai data  primer.  Data  hasil  pengukuran  dan pengamatan  tubuh  Sapi  Sumbal  ditabulasi untuk  mendapatkan  nilai  rata-rata  dan standar  deviasi  dengan  rumus  sebagai berikut:
𝑥̅ = ∑ % &
𝑆𝑑 =   * + &,+ ∑(𝑥 . − 𝑥̅) 2
Untuk mengetahui perbedaan rata-rata hasil pengukuran  bagian  morfometrik  ternak Sapi  Sumbal  antara  jenis  kelamin  jantan dan betina dilakukan dengan menggunakan analisis uji t dengan rumus sebagai berikut:
Nilai koefisien keragaman merupakan nilai memberikan  gambaran  tentang  besarnya keragaman  yang  terdapat  dalam  suatu populasi ternak yang diukur . Nilai koefisien keragaman ukuran-ukuran linier tubuh Sapi Sumbal  dianalisis  menggunakan  rumus sesuai dengan pendapat Warmadewi et al., (2017) yaitu:
Nilai  koefisien  korelasi  antara  ukuran- ukuran morfometrik Sapi Sumbal dihitung menggunakan  aplikasi  Microsoft  Excel. Menurut Sarwono (2006) koefisien korelasi merupakan  nilai  yang  menunjukkan  kuat atau  tidaknya  hubungan  antara  2  variabel dan  juga  untuk  mengetahui  bentuk hubungan antara 2 variabel tersebut dengan hasil  yang  sifatnya  kuantitatif.  Nilai koefisien  korelasi  dapat  bervariasi  dari  -1 sampai  +1.  Nilai  koefisien  korelasi  yang mendekati -1 atau +1 menunjukan hubungan yang  kuat  antara  dua  variabel  tersebut  dan nilai  koefisien  korelasi  yang  mendekati  0 mengindikasikan lemahnya hubungan antara dua  variabel  tersebut.  Sedangkan  tanda  + (positif)  dan    –  (negatif)  memberikan informasi  mengenai  arah  hubungan  antara dua variabel tersebut. Jika bernilai + (positif) maka  kedua  variabel  tersebut  memiliki hubungan  yang  searah.  Dalam  arti  lain peningkatan  X  akan  bersamaan  dengan
peningkatan  Y  dan  begitu  juga  sebaliknya. Jika  bernilai  –  (negatif)  artinya  korelasi antara  kedua  variabel  tersebut  bersifat berlawanan.  Peningkatan  nilai  X  akan dibarengi dengan penurunan Y.
Analisis  regresi  berganda  ukuran- ukuran  tubuh  Sapi  Sumbal  dilakukan dengan bantuan aplikasi SPSS 2013. Hasil analisis  regresi  berganda  dapat  dibuat persamaan  garis  regresi  berdasarkan petunjuk  Arikunto  (2006)  yaitu  sebagai berikut:
Hasil  analisis  regresi  berganda  dapat dilakukan uji t dan uji F. Uji t (uji parsial) digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh setiap variabel bebas (independen) terhadap variabel  terikat  (dependen).  Kriteria pengujian  hipotesis  dengan  menggunakan uji statistik t adalah jika nilai signifikansi t ( p-value <0,05)  maka  dapat  disimpulkan hipotesis alternative diterima yang
menyatakan bahwa suatu variabel
independen secara individual dan signifikan mempengaruhi variabel dependen.  Sementara  uji  F  (uji  simultan) bertujuan  untuk  mengetahui  ada  atau tidaknya  pengaruh  simultan  variabel- variabel  bebas  (independen)  terhadap variabel  terikat  (dependen).  Kriteria pengambilan  keputusan  dalam  pengujian ini bisa dilaksanakan dengan menggunakan nilai probability value (p-value) maupun F hitung. Jika p-value < 0,05 atau F hitung ≥ F  tabel  maka  hipotesis  alternatif  diterima yang  menyatakan  bahwa  semua  variabel independen secara simultan dan signifikan mempengaruhi variabel dependen (Ghozali, 2016).
Keterangan: 𝑥 1 = rata-rata ∑ 𝑥 = jumlah nilai data n = banyak data Sd = standar deviasi x i = nilai x ke-i n   = banyak data 𝑥̅ = Rata-rata Keterangan: 𝑋 + 333 = rata-rata sampel 1 𝑋 4 333 = rata-rata sampel 2 𝑆 + 4 = varians sampel 1 𝑆 4 4 = varians sampel 2 𝑛 + = banyak data sampel 1 𝑛 4 = banyak data sampel 2
KK= 67 %̅ 𝑋100% Keterangan :
KK =Koefisien Keragaman Sd = Standar deviasi 𝑥̅ = rata-rata
𝑌 < = α + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 Keterangan : 𝑌 < = Variabel terikat a = konstanta b = Koefisien regresi X 1 = Variabel bebas 1 X 2 = Variabel bebas 2 X 3 = Variabel bebas 3

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sifat Kualitatif Sapi Sumbal
Warna  bulu  pada  Sapi  Sumbal adalah  perpaduan  warna  bulu  dari  kedua tetuanya  yaitu  Sapi  Bali  yang  memiliki warna  dominan  merah  bata  sampai  hitam dan  Sapi  Sumbawa  yang  memiliki  warna dominan putih sampai hitam. Beatrizet et al (2007)  menyatakan  bahwa  perpaduan antara warna bulu dari dua bangsa sapi yang berbeda  akan  mengahasilkan  warna campuran ( diluted ) sehingga menghasilkan warna  yang  bervariasi  pada  keturunan  F1. Warna  bulu  Sapi  Sumbal  pada  saat  masih pedet  terdiri  dari  tiga  warna  baik  pada jantan maupun betina yaitu merah keputih- putihan  (dominan  warna  bulu  Sapi  Bali), putih  dengan  warna  kepala  merah kecoklatan  dan  memiliki  garis  belut berwarna  coklat,  dan  abu-abu  (dominan warna bulu Sapi Sumbawa).
Pada  saat  mencapai  umur  dewasa, warna  bulu  Sapi  Sumbal  akan  mengalami perubahan  menjadi  lebih  gelap  terutama pada  bagian  kepala,  kaki,  dan  leher. Berdasarkan  pengamatan  warna  Sapi Sumbal jantan dewasa ditemukan 3 warna yaitu  hitam,  merah  kehitaman  dan  coklat. Sedangkan  pada  Sapi  Sumbal  betina dewasa  memiliki  warna  bulu  dengan berbagai  variasi  diantaranya  abu-abu (dominan  warna  bulu  Sapi  Sumbawa), putih  kekuningan  (dominan  warna  bulu Sapi Sumbawa), merah bata muda dengan warna hitam pada bagian depan kepala dan kaki bagian depan serta leher (perpaduan), merah  bata  tua  (perpaduan),  merah  bata (dominan warna bulu Sapi Bali) dan coklat muda  (perpaduan).  Fenomena  perpaduan warna bulu yang hampir sama dengan Sapi Sumbal  juga  terjadi  pada  sapi  persilangan lain  seperti  Sapi  Limura  (Limousin  x Madura). Berdasarkan pendapat Hartatik et al.  (2009)  warna  bulu  pada  Sapi  Limura adalah  sebagian  besar  merah  bata  (45%) dan  merah  gelap  (35%).  Hal  yang  sama juga di laporkan oleh Bambang (2015) yang menyatakan  bahwa  warna  bulu  yang menonjol pada Sapi Katingan betina adalah
coklat  kemerahan  (27%)  dan  coklat keputihan (14,1%)
Diketahui Sapi Sumbal memiliki 5 variasi bentuk tanduk yaitu (a) melengkung keatas  (b)  panjang  miring  keatas  (c) asimetris (d) panjang bergelombang ke atas dan  (e)  melengkung  ke  depan.  Bentuk tanduk  yang  hampir  sama  juga  ditemukan oleh  Sudrajad  dan  Subiharta  (2015)  pada Sapi  Peranakan  Ongole  yaitu  pendek, panjang  kebelakang,  panjang  keatas, lengkung  kebawah,  lengkung  kesamping dan asimetris.
Karakterisitik
Morfometrik

## (Kuantitatif) Sapi Persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal).
Hasil  pengukuran  dan  pengamatan karakteristik  morfometrik  Sapi  Sumbal menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata  hasil pengukuran  bagian  morfometrik  Sapi Sumbal bertambah seiring dengan bertambahnya  umur.  Kecepatan  tumbuh sapi  potong  yang  sebenarnya  meningkat sesuai  dengan  peningkatan  umur  sampai saat  tertentu  dan  kemudian  menurun  lagi sampai konstan.
Dari  hasil  rata-rata  dan  standar deviasi hasil pengukuiran bagian morfometrik  Sapi  Sumbal  dapat  diketahui koefisien  keragaman.  Nilai  koefisien keragaman yang lebih dari 0,5 menandakan bahwa data yang diperoleh heterogen atau beragam.  Nilai  koefisien  keragaman  yang tertinggi  didapat  pada  pengukuran  bobot badan  pedet  Sapi  Sumbal  betina  yaitu sebesar  0,57  sehingga  dapat  dikatakan bahwa  data  pengukuran  bobot  badan  sapi sumbal betina pada umur pedet ini bersifat heterogen atau beragam (koefisen keragaman>0,5).
Rata-rata  pengukuran  bobot  badan Sapi  Sumbal  jantan  tidak  jauh  berbeda dengan  bobot  badan  Sapi  Sumbal  betina (P>0,05) pada  semua  kelompok  umur.
Hasil  tersebut  tidak  sesuai  dengan penelitian-penelitian  sebelumnya  yang menyatakan  bahwa  laju  pertumbuhan ternak  jantan  lebih  cepat  daripada  ternak
betina.  Menurut  Soeparno  (1992)  ternak jantan  memiliki  hormon  androgen  yang merupakan hormon kelamin yang hasilkan oleh  testes  dan  berfungsi  menstimulasi sintesis  protein  terutama  didalam  otot sehingga  mengakibatkan  pertumbuhan menjadi  lebih  cepat.  Namun  apabila  kita mengamati  proses  pertumbuhan  pada seekor  ternak,  terdapat  beberapa  faktor yang dapat mempengaruhi laju pertumbuhan  seekor  ternak  selain  jenis kelamin  yaitu  faktor  genetik  dan manajemen
pemeliharaan. Menurut Hamdani et  al., (2017)  laju  pertumbuhan seekor ternak dapat dipengaruhi oleh faktor genetik,  lingkungan,  pakan,  manajemen dan  jenis  kelamin.  Pada  kelompok  umur pedet,  Sapi  Sumbal  memiliki  rata-rata bobot badan yaitu 68,67±33,41 pada jantan dan 70,00±39,76 pada betina. Hasil ini jauh
lebih rendah dari rata-rata bobot badan Sapi Bali pada kelompok umur 0-1 tahun (pedet) seperti yang dikemukakan oleh
Latulamamina  (2013)  yaitu  160,30±39,69 pada jantan dan 100,43±52,13 pada betina. Sementara itu pada Sapi Sumbal muda (1-2 tahun) diperoleh rata-rata bobot badan yaitu 231,20±79,00 pada jantan dan 243,88±86,78  pada  betina.  Hasil  ini  lebih tinggi  dari  hasil  pengukuran  bobot  badan Sapi Bali pada kelompok umur muda (1-2 tahun)  seperti  yang  dikemukakan  oleh Latulamamina  (2013)  yaitu  187,00±50,20 pada jantan dan 214,29±65,00 pada betina. Hal ini dapat dikatakan bahwa Sapi Sumbal memiliki  laju  pertumbuhan  yang  lebih cepat daripada Sapi Bali sebagai salah satu bangsa  tetuanya  yang  dapat  dilihat  dari pertambahan bobot badan dari umur pedet (> 1 tahun) sampai umur muda (1-2 tahun).
Tabel 3. Karakteristik morfometrik sapi persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) (rata-rata ± SD)
Parameter Umur (tahun) Jenis kelamin Koefisien Keragaman (%) Jantan Betina Jantan Betina BB Pedet (<1) 68,67±33,41 70,00±39,76 0,49 0,57 Muda (1-2) 231,20±79,00 243,88±86,78 0,34 0,36 Dewasa (>2) 299,00±77,44 337,06±70,80 0,26 0,21 TB Pedet (<1) 92,17±13,64 83,63±19,32 0,15 0,23 Muda (1-2) 114,40±6,56 116,88±6,73 0,06 0,06 Dewasa (>2) 118,67±9,22 122,56±8,71 0,08 0,07 PB Pedet (<1) 82,33±14,02 72,88±19,30 0,17 0,26 Muda (1-2) 117,55±22,57 112,00±13,85 0,19 0,12 Dewasa (>2) 119,44±13,09 126,11±11,49 0,11 0,09 LD Pedet (<1) 86,00±21,58 85,63±21,03 0,25 0,25 Muda (1-2) 138,70±15,71 141,25±18,31 0,11 0,13 Dewasa (>2) 153,00±14,90 159,61±12,14 0,10 0,08 TP Pedet (<1) 91,00±15,47 84,13±20,61 0,17 0,24 Muda (1-2) 116,05±7,26 117,25±9,50 0,06 0,08 Dewasa (>2) 117,11±9,64 127,83±16,51 0,08 0,13 LK Pedet (<1) 12,83±1,17 12,13±1,46 0,09 0,12 Muda (1-2) 17,50±2,01 17,38±1,85 0,11 0,11 Dewasa (>2) 19,78±2,95 19,22±2,69 0,15 0,14 PK Pedet (<1) 24,00±3,85 24,50±6,57 0,16 0,27 Muda (1-2) 37,20±3,40 36,13±4,64 0,09 0,13 Dewasa (>2) 38,33±5,00 37,94±5,48 0,13 0,14
Keterangan : BB = Bobot Badan, TB = Tinggi Badan, PB = Panjang Badan, LD = Lingkar Dada, TP = Tinggi Pinggul, LK  = Lebar Kepala, PK  = Panjang Kepala
Pada  hasil  pengukuran  tinggi  badan Sapi Sumbal dapat diketahui Sapi Sumbal jantan memiliki rata-rata ukuran yang tidak jauh berbeda (P>0,05) dengan Sapi Sumbal
betina  pada  semua  kelompok  umur.  Hasil ini  kurang  selaras  dengan  pendapat Parakkasi (1999) yang menyatakan bahwa laju pertumbuhan ternak jantan lebih cepat
dibandingkan  dengan  ternak  betina. Dikatakan  pula  bahwa  jenis  kelamin memiliki  peranan  yang  sangat  penting dalam merangsang pertumbuhan. Pada Sapi Sumbal  dewasa  (>2  tahun)  didapat  hasil pengukuran tinggi badan yaitu 118,67±9,22 pada  jantan  dan  122,56±8,71  pada  betina. Hasil ini lebih tinggi dari pengukuran tinggi badan  pada  Sapi  Pasundan  dewasa  seperti yang  dikemukakan  oleh  Nugraha et  al., (2016)  yaitu  114,98±1,82  pada  jantan  dan 107,97±2,97 pada betina.
Rata-rata hasil pengukuran panjang badan  pada  Sapi  Sumbal  jantan  tidak berbeda  jauh  dengan  Sapi  Sumbal  betina (P>0,05) pada  semua  kelompok  umur. Hasil  ini  kurang  mendukung  pendapat Soeparno  (1992)  yang  menyatakan  bahwa sapi  jantan  memiliki  pertumbuhan  yang lebih  cepat  daripada  sapi  betina.  Hal  ini dikarenakan  pada  sapi  jantan  memiliki hormon androgen yang merupakan hormon kelamin yang hasilkan oleh testes berfungsi menstimulasi  sintensis  protein  protein terutama didalam otot sehingga mengakibatkan pertumbuhan menjadi lebih cepat.
Ukuran  lingkar  dada  pada  Sapi Sumbal jantan memiliki nilai rata-rata yang tidak  jauh  berbeda (P>0,05) dengan  Sapi Sumbal  betina.  Berbeda  dengan  pendapat Hamdani et  al., (2017)  yang  menyatakan bahwa  ternak  jantan  memiliki  ukuran lingkar dada yang lebih besar dibandingkan ternak  betina  yang  dikarenakan  perbedaan kecepatan  pertumbuhan  antara  sapi  jantan dan betina. Hasil pengukuran lingkar dada pada Sapi Sumbal kelompok umur pedet (< 1 tahun) yaitu 86,00±21,58 pada jantan dan 85,63±21,03  pada  betina.  Hasil  ini  jauh lebih  rendah  dibandingkan  lingkar  dada Sapi  Krui  pada  umur  0-1  tahun  (pedet) seperti yang dikemukakan oleh Hamdani et al., (2017)  yaitu  118,00±10,5  pada  jantan 110,00±8,7 pada betina. Sementara itu pada Sapi  Sumbal  kelompok  umur  muda  (1-2 tahun) diperoleh rata-rata hasil pengukuran lingkar  dada  yaitu  138,70±15,71  pada jantan dan 141,25±18,31 pada betina. Hasil
rata-rata  pengukuran  lingkar  dada  pada Sapi  Sumbal  jantan  muda  ini  tidak  jauh berbeda dengan rata-rata lingkar dada Sapi Bali  jantan  muda  yang  dikemukakan  oleh Zurahmah  dan  Enos  (2011)  yaitu 138,84±6,82.
Pada  pengukuran  tinggi  pinggul, Sapi Sumbal jantan memiliki ukuran yang tidak  berbeda  jauh  dengan  Sapi  Sumbal betina (P>0,05) pada kelompok umur pedet dan muda. Sedangkan pada kelompok umur dewasa,  Sapi  Sumbal  jantan  memiliki ukuran tinggi pinggul (P<0,05) yang lebih rendah daripada betina. Pada Sapi Sumbal muda diperoleh rata-rata pengukuran tinggi pinggul yaitu 116,05±7,26 pada jantan dan 117,25±9,50  pada  betina.  Rata-rata  tinggi pinggul  pada  Sapi  Sumbal  jantan  muda tersebut lebih besar dari tinggi pinggul Sapi Bali jantan muda seperti yang dikemukakan oleh  Mahmudi et  al., (2019)  yaitu 109,35±7,18. Sementara itu hasil pengukuran  tinggi  pinggul  pada  Sapi Sumbal  betina  umur  muda  ini  lebih  besar lebih  besar  dari  tinggi  pinggul  sapi Peranakan  Ongole  betina  pada  umur  yang sama  yaitu  112,10±1,94  (Mahmudi et  al., 2019).
Pada pengukuran lebar kepala, Sapi Sumbal jantan memiliki ukuran yang tidak berbeda  nyata (P>0,05) dengan  Sapi Sumbal  betina.  Hasil  pengukuran  lebar kepala pada Sapi Sumbal muda jantan yaitu 17,50±2,01 tidak berbeda jauh dengan hasil penelitian  dari  Hartati et  al., (2010)  pada Sapi Peranakan Ongole jantan dengan umur yang sama yaitu umur muda yaitu dengan nilai 19,90±1,7.
Pada  pengukuran  panjang  kepala, Sapi Sumbal jantan memiliki ukuran yang tidak  jauh  berbeda (P>0,05) dengan  Sapi Sumbal betina. Rata-rata hasil pengukuran panjang  kepala  pada  Sapi  Sumbal  jantan muda  yaitu  37,20±3,40  lebih  rendah  dari panjang  kepala  Sapi  Peranakan  Ongole jantan muda yaitu 44,90±5,3 (Hartati et al, 2010).
Body  Condition  Score  (BCS)  Sapi Persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal).
Berdasarkan hasil pengamatan BCS ( Body Condition Score ) pada Sapi Sumbal menunjukkan bahwa jantan memiliki rata- rata  nilai  BCS  yang  tidak  berbeda  dengan betina  ( P>0,05 ).  Sapi  Sumbal  betina dewasa  memiliki  rata-rata  BCS  yang tertinggi  pada  semua  hasil  pengamatan yaitu  dengan  nilai  2,61±0,85.  Besar kecilnya BCS tidak dipengaruhi oleh umur
melainkan  asupan  nutrisi  yang  didapat. Apabila  dilihat  secara  keseluruhan,  Sapi Sumbal  yang  diamati  memiliki  BCS  yang terbilang cukup rendah yaitu antara sangat kurus sampai sedang yaitu skor 1 (1,45%), skor 2 (63,77%), skor 3 (24,64%) dan skor 4 (10,14%). Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa diantaranya manajemen pemeliharaan  yang  kurang  memadai  dan ketersediaan  pakan  yang  memiliki  nilai nutrisi yang tinggi yang sedikit.
Tabel 4. Body Condition Score sapi persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) (rata-rata ± SD)
Parameter Umur (tahun) Jenis kelamin Koefisien Keragaman (%) Jantan Betina Jantan Betina BCS Pedet (<1) 2,17±0,41 2,13±0,35 0,19 0,16 Muda (1-2) 2,50±0,76 2,25±0,46 0,30 0,20 Dewasa (>2) 2,44±0,73 2,61±0,85 0,30 0,33 Keterangan: BCS = Body Condition Score Koefisien Korelasi Peubah-Peubah
Fenotipik  Sapi  Persilangan  Sumbawa  x Bali (Sumbal)
Lingkar  dada  memiliki  koefisien korelasI paling tinggi terhadap bobot badan diikuti  tinggi  badan  dan  panjang  badan dengan  nilai  secara  berurutan  0,96;  0,83
dan 0,80. Hasil ini sesuai dengan pendapat White  and  Green  dalam  Yurnalis  (2007) yang menyatakan bahwa koefisien korelasi antara  lingkar  dada,  panjang  badan  dan tinggi  pundak  mempunyai  pengaruh  yang tinggi  terhadap  bobot  hidup  dibandingkan dengan ukuran tubuh lainnya.
Tabel  5.  Koefisien  korelasi  (r 2 )  bobot  badan  dan  peubah  morfometrik  Sapi  Persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) dilokasi penelitian.
Bobot badan Tinggi badan Panjang badan Lingkar dada Tinggi pinggul Lebar kepala Panjang kepala BCS Bobot badan 1,00 Tinggi badan 0,83 1,00 Panjang badan 0,80 0,83 1,00 Lingkar dada 0,96 0,91 0,85 1,00 Tinggi pinggul 0,76 0,93 0,77 0,84 1,00 Lebar kepala 0,77 0,79 0,69 0,80 0,73 1,00 Panjang kepala 0,72 0,81 0,73 0,80 0,72 0,74 1,00 BCS 0,66 0,43 0,44 0,55 0,33 0,36 0,35 1,00
Lingkar  dada  memiliki  nilai  koefisien korelasi  yang  paling  kuat  dengan  nilai sebesar  0,96.  Hal  ini  sejalan  dengan pendapat Malewa (2009) yang menyatakan bahwa lingkar dada memiliki korelasi yang palinga kuat terhadap bobot badan dengan nilai korelasi 0,91 pada Domba Donggala.
Gunawan dan Putra (2016) juga menjelaskan  lingkar  dada  memberikan korelasi  tertinggi  terhadap  bobot  badan Sapi Peranakan Ongole betina dengan nilai korelasi  sebesar  0,91.  Hal  serupa  juga dijelaskan  oleh  Gunawan  dan  Jakaria (2011)  yang  menunjukkan  lingkar  dada
memiliki  korelasi  tertinggi  terhadap  bobot badan Sapi Bali yaitu sebesar 0,84 dan 0,87 untuk  masing-masing  bobot  sapih  dan bobot  setahun.    Hal  ini  diduga  karena lingkar dada berhubungan langsung dengan dada dan ruang abdomen dimana sebagian besar  bobot  badan  ternak  berasal  dari bagian dada hingga pinggul. Hal itu berarti semakin  besar  ukuran  lingkar  dada  pada ternak maka bobot badannya juga semakin besar atau berat.
Ketiga peubah morfometrik tersebut selanjutnya  dapat  dijadikan  sebagai  salah satu cara untuk menduga persamaan regresi linier  berganda  yang  paling  baik  sebagai penduga  bobot  badan  dari  Sapi  Sumbal dengan  menggunakan  analisis  regresi  dari tinggi  badan,  panjang  badan  dan  lingkar dada  terhadap  bobot  badan.  Persamaan regresi linier berganda merupakan persamaan  matematik  yang  bertujuan mencari  nilai  variabel  terikat  (dependen) dari  dua  atau  lebih  nilai  variabel  terikat (independen)  (Arikunto,  2006).  Dari  hasil analisis regresi berganda dari tinggi badan, panjang  badan  dan  lingkar  dada  terhadap bobot  badan  dapat  diperoleh  persamaan yaitu BB = -173,104 - 1,837 TB + 0,052 PB +  4,493  LD.  Nilai  koefisien  regresi  dari lingkar  dada  adalah  4,493  yang  berarti setiap kenaikan 1 cm dari dari lingkar dada maka akan berdampak pada kenaikan bobot badan sebesar 4,493 kg.
Dari  hasil  analisis  regresi  tinggi badan,  panjang  badan  dan  lingkar  dada terhadap  bobot  badan  Sapi  Sumbal  dapat diketahui  derajat  determinasi  atau  R 2 (R square).  Nilai  derajat  deterninasi  (R 2 )  ini menerangkan  seberapa  jauh  kemampuan model dalam menerangkan variasi variabel dependen dengan nilai antara nol dan satu (Ikhsanuddin  et  al.,  2018).  Adapun  nilai derajat  determinansi  atau  R 2 (R  square) yaitu  diperoleh  adalah  0,939  yang menandakan  bahwa  pengaruh  variabel tinggi  badan,  panjang  badan  dan  lingkar dada terhadap bobot badan sebesar 93,9%.
Berdasarkan hasil uji t (uji parsial) dapat disimpulkan bahwa lingkar dada dan tinggi  badan  Sapi  Sumbal  pada  penelitian ini  berpengaruh  secara  individual  dan signifikan  terhadap  bobot  badan  Sapi Sumbal dengan nilai signifikansi 0,000 dan 0,001 ( P<0,05 ). Sedangkan pada parameter panjang  badan  Sapi  Sumbal  tidak mempunyai pengaruh terhadap bobot badan Sapi Sumbal karena nilai signifikansi 0,856 ( P>0,05 ).  Berdasarkan  hasil  uji  F  dapat disimpulkan  bahwa  tinggi  badan,  panjang badan  dan  lingkar  dada  mempunyai pengaruh  dan  signifikan  secara  simultan terhadap  bobot  badan  Sapi  Sumbal  yaitu dengan nilai signifikansi 0,000 ( P<0,05 ).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Ukuran-ukuran  tubuh  Sapi  Sumbal jantan tidak berbeda dengan ukuran-ukuran tubuh  Sapi  Sumbal  betina  pada  kelompok umur  pedet  dan  muda.  Sedangkan  pada kelompok  umur  dewasa,  parameter  tinggi pinggul  jantan  lebih  rendah  dari  betina. Lingkar dada memiliki korelasi yang paling tinggi  terhadap  bobot  badan  diikuti  tinggi badan  dan  panjang  badan  dengan  nilai secara berurutan 0,96; 0,83; dan 0,80. Dari hasil  analisis  regresi  diperoleh  persamaan BB  =  -173,104  -  1,837  TB  +  0,052  PB  + 4,493  LD  dan  derajat  determinasi  R 2 (R square)  yaitu  0,939.  Lingkar  dada  dan tinggi  badan  Sapi  Sumbal  memiliki pengaruh terhadap bobot badan. Sedangkan panjang  badan  tidak  memiliki  pengaruh terhadap  bobot  badan  dan  secara  simultan berpengaruh terhadap bobot badan.

## Saran
Perlu adanya penelitian lebih lanjut karakteristik morfometrik Sapi persilangan Sumbawa x Bali (Sumbal) yang sudah jelas keturunan F1 ataupun hasil backcross serta penelitian terhadap keragaman genetik dari Sapi Sumbal itu sendiri sehingga nantinya dapat  dijadikan  sebagai  dasar  dalam melakukan seleksi yang lebih baik lagi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  S.  2006. Metode  Penelitian Kualitatif. Jakarta: Bumi Aksara.
Bambang N.U., 2015. Sapi Katingan Sapi Lokal  Kalimantan  Tengah  Upaya Pelestariannya. J.  Litbang  Pert.  34 (3): 135-145.
Beatriz, G.G., P. Wiener, and J.L. Williams. 2007. Genetic effects on coat colour in cattle: dilution of eumelanin and phaeomelanin  pigments  in  an  F2- Backcross  Charolais  ×  Holstein population. BMC Genetics 7(8):56.
Bugiwati,  S.  R.  A.  2007. Pertumbuhan Dimensi  Tubuh  Pedet  Jantan  Sapi Bali di Kabupaten Bone dan Barru Sulawesi  Selatan .  Jurnal  Sains  dan Teknologi 7:103-108.
Dilaga, S.H., 2014. Sapi Sumbawa Sumber Daya  Genetik  Ternak  Indonesia.
Bandung: Pustaka Reka Cipta.
Ghozali,  Imam.  2016. Aplikasi  Analisis Multivariete dengan Program IBM
SPSS 23 (Edisi 8). Cetakan ke VIII. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Gunawan  A  dan  B.  W.  Putera.  2016.
Aplikasi  Linier  Ukuran  Tubuh untuk Seleksi Fenotipik Bibit Induk Sapi PO di Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan.  Vol  4,  No  3 (2016)
Gunawan A. dan Jakaria. 2011. Genetic and non  Genetics  Effect  on  Birth, Weaning,  and  Yearling  Weight  of Bali  Cattle. Med.  Pet.34:  93-98. Doi: 10.5398/medpet.2011.34.2.93
Hamdani M.D.I., K. Adhianto, Sulastri, A. Husni  dan  Renitasari.  2017. Ukuran-Ukuran  Tubuh  Sapi  Krui Jantan  dan  Betina  di  Kabupaten
Pesisir Barat Lampung . Jurnal Ilmu Ternak. 17 (2): 99-105.
Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan Ternak di Lapangan .  Jakarta:  PT.  Gramedia Widiasarana Indonesia. Hartati,  Sumadi,  Subandriyo  dan  T. Hartatik, 2010. Keragaman Morfologi dan Differensiasi Genetik Sapi Peranakan Ongole di Peternakan Rakyat. JITV 15 (1):72- 80.
Hartatik T., D.A. Mahardika, T.S.M. Widi, dan E. Baliarti. 2009. Karakteristik dan  Kinerja  Induk  Sapi  Silangan Limousin x Madura dan Madura di Kabupaten Sumenep dan Pamekasan. J.  Buletin  Peternakan. 33 (3):143-147.
Ikhsanuddin,  V.M.A.  Nurgiartiningsih, Kuswati,  dan  Zainuddin.  2018. Korelasi  Ukuran  Tubuh  terhadap Bobot Badan Sapi Aceh Umur Sapih dan Umur Satu Tahun. J. Agripet. 18 (2): 117-122.
Latulamamina,  M.  2013. Korelasi  antara Umur  dan  Berat  Badan  Sapi  Bali (Bos  Sondaicus)  di  Pulau  Seram . Agrinimal. 3 (1): 35-40.
Mahmudi,  R.  Priyanto  dan  Jakaria.  2019. Karakteristik  Morfometrik  Sapi Aceh,  Sapi  PO  dan  Sapi  Bali Berdasarkan  Analisis  Komponen Utama (AKU). Jurnal Ilmu Produksi dan  Teknologi  Hasil  Peternakan.  7 (1): 35-40.
Malewa, A. 2009. Penaksiran bobot badan berdasarkan  lingkar  dada  dan panjang  domba  Donggala.  J. Agroland 16:91-97.
Nugraha  D.D.,  E.Y.  Setyowati  dan  N.
Suwarno. 2016. Karakteristik Kuantitatif  Sapi  Pasundan  di Peternakan Rakyat. 5 (4): 1-10.
Pane,  I.  1990. Upaya Peningkatan  Mutu Genetik  Sapi  Bali  di  P3  Bali . Prosiding  Seminar  Nasional  Sapi Bali. Bali, 20-22 September 1990.
Parakkasi,  A.  1999. Ilmu  Nutrisi  dan Makanan Ternak Ruminan . Cetakan  Pertama  Penerbit  UP. Jakarta
Soeparno.  1992. Ilmu  dan  Teknologi
Daging. Gajah  Mada  University. Yogyakarta
Sudrajad P dan Subiharta. 2014 Phenotypic
Characteristics  of  Ongole  Grade Cows in Kebumen. https://www.researchgate.net/publi cation/281490182
Warmadewi,  D.A.,  I.G.L.  Oka  dan  I.N. Ardika.  2017. Efektivitas  Seleksi Dimensi  Tubuh  Sapi  Bali  Induk. Jurnal  Ilmiah  Peternakan.  20  (1): 16-19.
Warmadewi, D.A., I.G.L. Oka, N.P. Sarini, I.N.  Ardika,  M.  Dewantari.  2015. Bahan  Ajar  Ilmu  Pemuliaan Ternak. Program  Studi  Peternakan Fakultas  Peternakan  Universitas Udayana, Denpasar.
Yurnalis,  2007. Pembentukan  Rumus Sederhana Pendugaan Bobot Hidup Sapi  Persilangan  Simental  dengan PO  berdasarkan  Ukuran  Tubuh. Jurnal.  Peternakan  Indonesia.  12 (2): 156-164.
Zurahmah  N.  dan  Enos  T.,  2011. Pendugaan  Bobot  Badan  Calon Pejantan  Sapi  Bali  Menggunakan Dimensi  Ukuran  Tubuh. Buletin Peternakan. 35 (3): 160-164.