## Pengaruh In Ovo Feeding L-Arginine terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, dan Konversi Pakan Ayam Kampung
M. Azhar 1) , Mirnawati 2) , U. Sara 1) , D.P. Rahadja 3) , dan W. Pakiding 3)
1) Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
2) Prodi Peternakan, Universitas Muslim Maros
3) Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar e-mail: muhammadazhar030390@gmail.com

## ABSTRAK
Ayam  kampung  memiliki  resistesi  terhadap  penyakit  dan  kemampuan  adaptasi  yang tinggi,  tapi  memiliki  pertumbuhan  lambat  dan  efisiensi  konversi  pakan  yang  rendah. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  pertumbuhan  dan  efisiensi  konversi pakan ayam kampung dengan perlakuan in ovo feeding L-arginine. Sebanyak 135 butir telur ayam kampung fertil dimasukkan kedalam mesin tetas semi-otomatis dan dibagi menjadi lima  kelompok  perlakuan  tiga  ulangan.  Perlakuan  pertama  yaitu  tanpa  injeksi  (kontrol negatif); perlakuan ke-2 diinjeksi dengan saline 0,9% (kontrol positif); perlakuan ke-3, ke- 4, dan ke-5 masing-masing diinjeksi dengan L-Arginine 0,5%, 1,0%, dan 1,5%. In Ovo Feeding dilakukan  pada  hari  ke-10  inkubasi  dengan  injeksi  kedalam  albumen.  Setelah  menetas, DOC  dipindahkan  kedalam  pen  dengan  alas  litter,  sesuai  dengan  perlakuan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan perlakuan in ovo feeding L-arginine dengan kontrol  tidak  berbeda.  In  ovo  feeding  L-arginine  menghasilkan  pertambahan  berat  badan yang  lebih  tinggi  dan  konversi  pakan  yang  lebih  rendah  dibandingkan  kontrol  positif. Injeksi  L-arginine  0,5%  merupakan  konsentrasi  optimum  untuk  meningkatkan pertambahan berat badan dan menurunkan konversi pakan ayam kampung. In ovo feeding L-arginine meningkatkan laju pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung, dengan konsentrasi optimum 0,5%.
Kata kunci: Status nutrisi, asam amino, pertumbuhan, efisiensi pakan, ayam lokal.

## PENDAHULUAN
Ayam kampung merupakan salah satu  ayam  lokal  yang  ada  di  Indonesia. Ayam  kampung  banyak  ditemui  di daerah pedesaan dan dipelihara menggunakan sistem tradisional. Tamzil et  al  (2015)  melaporkan  bahwa  ayam kampung memiliki daya tahan terhadap penyakit dan kemampuan adaptasi yang lebih baik dibandingkan dengan ayam ras komersil.  Pertumbuhan  lambat  dengan efisiensi  pakan  yang  rendah  menjadi masalah  utama  dari  ayam  kampung (Azahan et al., 2014).
In  Ovo  Feeding  merupakan pemberian nutrisi eksogen kedalam telur pada  periode  inkubasi.  In  Ovo  Feeding dilaporkan dapat meningkatkan
performa ayam setelah menetas (Chen et al.,  2013;  Shafey  et  al.,  2014;  Al-Shamery dan  Al-Shuhaib,  2015).  Kondisi  tersebut diyakini  terjadi  karena  optimalnya perkembangan  embrio  selama  proses organogenesis,  karena  meningkatnya ketersediaan status nutrisi untuk embrio.
L-Arginine merupakan asam amino  yang  digolongkan  semi-esensial (Al-Daraji  et  al.,  2012).  Foye  et  al  (2006) melaporkan bahwa pemberian L-Arginine pada fase embrional dapat meningkatkan efektifitas  penggunaan  pakan  kalkun setelah menetas. Sedangkan Murakami et al  (2012)  mengemukakan  bahwa  L- Arginine  merupakan  stimulator  penting pelepasan  hormon  pertumbuhan.  Selain itu,  L-Arginine  juga  merupakan  asam
amino dasar yang memiliki peran utama sebagai  stimulator  asam  amino  lain seperti prolin, ornithin, glutamin.
Pemberian  L-Arginine  0,7%  pada kalkun (Foye et al., 2006) dan 1,0% pada puyuh (Al-Daraji et al., 2012) secara In Ovo Feeding dapat meningkatkan berat badan dan  performa  secara  keseluhan.  Uraian tersebut  menjadi  dasar  dilakukanya kajian untuk mengetahui tingkat pertumbuhan  dan  efisiensi  konversi pakan ayam kampung dengan pemberian L-Arginine secara in ovo feeding.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  Produksi  Ternak  Unggas Fakultas Peternakan Universitas
Hasanuddin, Makassar.

## Materi dan Prosedur penelitian
Sebanyak  180  butir  telur  ayam kampung dengan rata-rata berat 42-43 g yang diperoleh dari induk ayam umur 50 minggu  dengan  sistem  pemeliharaan intensif.  Semua telur dimasukkan secara acak  kedalam  mesin  tetas  manual  yang memiliki suhu 37-38 o C dan kelembaban + 65%.  Telur  dalam  mesin  tetas  disusun berdasarkan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) 5 perlakuan dan 3 ulangan, setiap ulangan  terdiri  dari  12  butir  telur.  Hari ke-3  sampai  ke-17  periode  inkubasi dilakukan  pemutaran  telur  3  kali  sehari (pukul 07.00, 15.00, dan 22.00). Hari ke-7 periode inkubasi dilakukan peneropongan,  telur  yang  yang  tidak fertil  atau  mengalami  kematian  embrio diganti dengan telur cadangan yang telah dipersiapkan.
In  Ovo  Feeding  dibagi  menjadi  5 perlakuan.  perlakuan  pertama  tidak diinjeksi (kontrol negatif). Perlakuan ke-2 diinjeksi  dengan  larutan  saline  0,9% (kontrol positif). Perlakuan ke-3 diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi  0,5%  L-Arginine.  Perlakuan ke-4  diinjeksi  dengan  larutan  yang memiliki  konsentrasi  1,0%  L-Arginine.
Perlakuan  ke-5  diinjeksi  dengan  larutan yang  memiliki  konsentrasi  1,5%  L- Arginine  1,5%.  Jumlah  larutan  yang diinjeksikan  pada  setiap  telur  masing- masing  perlakuan  in  ovo  feeding  yaitu sebanyak  0,5  ml  yang  dilakukan  pada hari  ke-10  periode  inkubasi.  Injeksi dilakukan menggunakan automatic syringe  dengan  kedalaman  10  mm memakai jarum no 12. Target injeksi pada teknik  In  Ovo  Feeding  yang  dilakukan adalah area albumin. Selanjutnya, tempat injeksi dibersihkan menggunakan alkohol  dan  ditutupi  menggunakan paraffin  dan  telur  dimasukkan  kembali kedalam mesin tetas.
Sebanyak  45  ekor  DOC  ayam kampung  yang  menetas  ditempatkan pada 15 petak bambu (pen) berdasarkan perlakuan. Pen yang digunakan memiliki alas  serbuk  gergaji  dengan  ukuran panjang x lebar x tinggi (1 x 0.5 x 0.5 m). Setiap  pen  diisi  3  ekor  ayam  kelamin campuran. Masing-masing pen dilengkapi dengan sebuah lampu pijar 60 watt, tempat makan, tempat minum dan penutup.  Selama  pemeliharaan,  sumber air  minum  yang  digunakan  adalah  air sumur  yang  telah  diklorinasi  terlebih dahulu  dan  diberikan  secara  ad  libitum dan  dilakukan  pergantian  tiap  pagi  dan sore hari. Pakan yang digunakan adalah pakan komersil (Crumble BP 11) dengan kadar air 13%, protein 21-23%, lemak 5%, serat  5%,  abu,  7%,  kalsium  0,9%,  dan posfor  0,6%.  Pemberian  pakan  secara  ad libitum.

## Parameter dan Analisis Data
Hari ke-7 pemeliharaan dilakukan pengukuran konsumsi pakan, pertambahan  berat  badan,  dan  konversi pakan.  Data  yang  diperoleh  dianalisis ragam  berdasarkan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Apabila  perlakuan memperlihatkan  pengaruh  yang  nyata maka  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan (Gaspersz, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengukuran  konsumsi pakan,  pertambahan  berat  badan,  dan konversi  pakan  ayam  kampung  umur  7
hari  yang  diijneksi  dengan  L-arginine secara in ovo feeding, disajikan pada Tabel
1.
Tabel 1.  Konsumsi  pakan,  pertambahan  berat  badan,  dan  konversi  pakan  ayam kampung umur 7 hari dengan in ovo feeding L-arginine.
Parameter In Ovo Feeding Kontrol Negatif Kontrol Positif L-Arginine 0,5% L-Arginine 1,0% L-Arginine 1,5% Konsumsi Pakan (g/ekor) 47,79±0,61 b 47,78±0,62 b 46,13±0,77 a 46,90±0,31 ab 46,83±0,81 ab Pertambahan Berat Badan (g/ekor) 39,47±0,13 ab 37,21±1,86 a 41,35±2,56 b 40,50±0,33 b 41,78±0,16 b Konversi Pakan 1,210±0,02 bc 1,286±0,07 c 1,120±0,05 a 1,156±0,01 ab 1,120±0,02 a abc :  Superskrip  berbeda  mengikuti  rataan  pada  baris  yang  sama  menunjukkan  perbedaan  nyata (P<0,05)
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa in ovo feeding L-arginine berpengaruh (P<0,05) terhadap konsumsi pakan,  pertambahan  berat  badan,  dan konversi pakan ayam kampung (Tabel 1). Perlakuan  kontrol  negatif  dan  positif tidak  menunjukkan  perbedaan  kosumsi pakan,  pertambahan  berat  badan,  dan konversi  pakan.  Injeksi  L-arginine  pada konsentrasi berbeda menghasilkan konsumsi  pakan,  pertambahan  berat badan, dan konversi pakan yang sama.
Energi  metabolisme  merupakan dasar  utama  yang  akan  menentukan tingkat  konsumsi  pakan.  Kebutuhan energi  metabolime  yang  tinggi  akan menyebabkan  meningkatnya  konsumsi pakan. Li et al (2013) Melaporkan bahwa ayam  akan  terus  mengkonsumsi  pakan apabila keseimbangan energi metabolisme  tubuh  belum  tercapai. Kebutuhan  energi  metabolisme  ayam kampung fase pertumbuhan berdasarkan laporan  Ariesta  (2011)  yaitu  84,59-99,63 kkal/ekor/hari.
Konsumsi  pakan  yang sama  dari semua  perlakuan  menunjukkan  tidak adanya  perbedaan  kebutuhan  energi metabolisme. Injeksi L-arginine 0,5% yang memiliki  konsumsi  pakan  yang  lebih rendah  dibandingkan  dengan  kontrol negatif dan positif. Hal tersebut mungkin
disebabkan  perlakuan  L-arginine  0,5% dapat  dimanfaatkan  embrio  sebagai sumber  energi,  sehingga  ketersediaan energi  setelah  menetas  lebih  tinggi  dan akan  berdampak  pada  menurunnya konsumsi pakan. Perubahan asam amino L-arginine  menjadi  energi  melalui  jalur glukoneogenesis  (Pirgozliev  et  al.,  2015). Konsumsi pakan injeksi L-arginine 1,0 dan 1,5% dibandingkan kontrol tidak menunjukkan  perbedaan.  Perubahan osmolaritas  seperti  yang  dilaporkan (Kornasio  et  al.,  2011)  menyebabkan  L- arginine yang diinjeksikan tidak diabsorsi secara maksimal oleh embrio.
Pertambahan berat badan merupakan  indikator  penting  untuk mengukur  laju  pertumbuhan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa injeksi L- arginine menghasilkan pertambahan berat badan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan kontrol positif.
Hal tersebut menggambarkan bahwa pemberian arginin dapat meningkat laju pertumbuhan ayam kampung.
Peningkatan  pertambahan  berat  badan dengan pemberian arginin terjadi karena penurunan nilai konversi pakan. Laporan yang sama juga dikemukakan Bottje et al (2010) pada kalkun, Guo-song et al (2012) pada  itik,  Salmanzadeh  dan  Shahryar
(2013)  pada  puyuh,  dan  Pirgozliev  et  al (2015) pada broiler.
Nilai konversi pakan yang rendah dengan pemberian arginin menunjukkan bahwa  jumlah  nutrisi  yang  terserap kedalam  tubuh  lebih  banyak.  Rivera- Torres  et  al  (2010),  Ospina-Rojas  et  al (2013), dan Kiarie et al (2014) melaporkan bahwa  partisi  nutrisi  pakan  pada  fase pertumbuhan diprioritaskan untuk pertumbuhan  organ  terutama  otot, tulang, dan pencernaan. Laporan tersebut menggambarkan bahwa semakin banyak nutrisi  yang  terserap  kedalam  tubuh maka massa  organ  akan semakin  tinggi, sehinga  menyebabkan  pertambahan berat  badan  juga  meningkat.  Selain  itu, peningkatan  pertambahan  berat  badan akan  berdapak  pada  pencapaian  berat badan yang tinggi.

## KESIMPULAN
Pemberian  L-arginine  melalui  in ovo  feeding  dapat  meningkatkan  laju pertumbuhan  dan  efisiensi  konversi penggunaan  pakan  ayam  kampung. Konsentrasi  L-arginine  optimal  yang diberikan untuk ayam kampung melalui in  ovo  feeding  yaitu  0,5%.  Respon  ayam kampung dengan in ovo feeding L-arginine sebaiknya diamati dengan waktu pemeliharaan  yang  lebih  lama  untuk mengetahui long-life effect dari perlakuan in ovo feeding terhadap ayam kampung.

## DAFTAR PUSTAKA
Al-Daraji H.J., Al-Mashadani A.A.,   Al- Hayani  W.K.,  Al-Hassani  A.S. & Mirza H.A. (2012).   Effect  of  in ovo injection with L-arginine on productive  and  physiological traits  of  Japanese  quail.  South African  Journal  of  Animal  Science, 42(2):139-145 Al-Shamery  N.J.  &  Al-Shuhaib  M.B.S.
(2015). Effect of in ovo injection of various nutrients  on the hatchability, mortality ratio  and  weight  of  the  broiler chickens. IOSR Journal of
Agriculture and Veterinary Science, 8(2):30-33 Ariesta A.H. (2011). Pengaruh Kandungan  Energi  dan  Perotein Ransum Terhadap Penampilan Ayam Kampung Umur  0-10 minggu (Tesis). Denpasar: Universitas   Udayana. Azahan E.A.E., Azma I.A. & Noraziah,M.  (2014).  Effects  of strain,  sex  and  age  on  growth performance of malaysian kampong  chickens.  Malaysian Journal Animal Science, 17(1):27-33 Bottje  W.,  Wolfenden  A.,  Ding  L., Wolfenden  R.,  Morgan  M., Pumford N., Lassiter K., Duncan  G.,  Smith  T.,  Slagle  T. &  Hargis  B.  (2010).  Improved hatchability and
posthatch performance  in  turkey  poults receiving  a  dextrin-iodinated casein  solution  in  ovo.  Poultry Science, 89:2646–2650
Chen  R.,  Wang  W.,  Liu  S.,  Pan  J.,  Li  T. &  Yin  Y.  (2013).  Dietary arginine supplementation altered  expression  of  IGFs  and IGF receptors in weaning piglets. Academic Journals, 7(4):44-50 Foye  O.T.,  Uni  Z.,  McMurtry  J.P.  & Ferket  P.R.  (2006).  The  effects of amniotic nutrient administration, “in ovo feeding”  of  arginine  and/or  ß- hydroxy-ß-methyl butyrate (HMB)  on  insulin-like  growth factors, energy metabolism   and growth in turkey poults. International  Journal  of  Poultry Science, 5(4):309-317 Gasperz V. (1991). Metode Perancangan Percobaan.
Bandung: Armico.
Guo-song  W.,  He-he  L.,  Lin-seng  L.  &
Ji-wen  W.  (2012).  Influence  of ovo injecting igf-1 on  weights  of embryo, heart and   liver
of duck during hatching
stages. International   Journal of Poultry Science, 11(12):756-760 Kiarie  E.,  Romero  L.F.  &  Ravindran V.(2014). Growth performance, nutrient utilization, and digesta characteristics in broiler chickens  fed  corn  or  wheat diets without or with supplemental  xylanase.  Poultry
Science, 93:1186–1196
Kornasio R., Halevy O., Kedar O. &   Uni Z.  (2011).  Effect  of  in  ovo feeding  and  its  interaction with  timing  of  first  feed  on glycogen reserves, muscle
growth,  and  body  weight.
Poultry  Science, 90:1467–1477
Li  F.,  Zhang  L.M.,  Wu  X.H.,  Li  C.Y., Yang  X.J.,  Dong  Y.,  Lemme  A.,
Han  J.C.  &  Yao  J.H.  (2013). Effects of metabolizable energy and   balanced  protein on egg production, quality,   and components of lohmann
brown  laying  hens.  The  Journal of  Applied  Poultry  Research, 22:36–46
Murakami  A.E.,  Fernandes  J.I.M., Hernandes  L.  &  Santos  T.C. (2012).  Effects  of  starter  diet supplementation  with  arginine on broiler production performance  and  on  small intestine morphometry. Brazilian  Journal  of  Veterinary Research, 32(3):259-266 Ospina-Rojas  I.C.,  Murakami  A.E., Oliveira C.A.L. & Guerra A.F.Q.G.  (2013).  Supplemental glycine and threonine effects  on performance, intestinal mucosa development, and nutrient  utilization  of  growing broiler chickens. Poultry Science, 92:2724–2731 Pirgozliev  V.,  Rose  S.P.,  Pellny  T., Amerah  A.M.,  Wickramasinghe M., Ulker M.,   Rakszegi M., Bedo Z., Shewry P.R.  &  Lovegrove A. (2015).  Energy  utilization
and   growth  performance  of chickens fed  novel  wheat inbred lines selected for different pentosan levels with  and  without  xylanase supplementation. Poultry Science, 94:232–239
Rivera-Torres  V.,  Noblet  J.,  Dubois  S. &  van  Milgen  J.  (2010).  Energy partitioning  in  male  growing turkeys.  Poultry  Science,  89:530– 538
Salmanzadeh  M.  &  Shahryar  H.A. (2013). Effects of dietary glutamine  addition  on  growth performance, carcass characteristics and development of the gastrointestinal tract in Japanese quails. Revue de Médecine Vétérinaire, 164(10):471-475 Shafey T.M., Mahmoud A.H., Alsobayel  A.A.  and  Abouheif M.A.  (2014).  Effects  of  in  ovo administration  of  amino  acids on hatchability
and performance  of  meat  chickens. South  African  Journal  of  Animal Science, 44(2):123-130
Tamzil  M.H.,  Ichsan  M.,  Jaya  N.S.  & Taqiuddin  M.  (2015).  Growth rate, carcass weight and percentage  weight  of  carcass parts  of  laying  type  cockerels, kampong chicken and arabic  chicken  in  different ages. Pakistan Journal of Nutrition, 14(7):377-382