## IDENTIFIKASI SISTEM TANAM DAN VARIETAS PADI YANG DIKEMBANGKAN PETANI DI KABUPATEN PEMALANG

## STUDY OF PLANTING SYSTEM AND RICE VARIETIES THAT DEVELOPED BY FARMERS IN PEMALANG REGENCY, CENTRAL JAVA, INDONESIA

## Alfina Handayani
Badan Perencanaan Pembangunan Penelitian dan Pengembangan Daerah (BAPPEDA) Provinsi Jawa Tengah E-mail: alfinahandayani16@gmail.com

## ABSTRAK
Peningkatan produktivitas padi  masih  menjadi prioritas utama Pemerintah Indonesia untuk memenuhi  kebutuhan  pangan  masyarakat,  namun  masih  terdapat  sejumlah  kendala  terutama  dari sisi  adopsi  teknologi  oleh  petani.  Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  kondisi  budidaya  petani terutama  dari  sisi  sistem  tanam,  varietas  yang  dikembangkan  dan  alasan  pemilihan  varietas  di  tiga tipe  topografi  lahan  yang  berbeda  (rendah,  menengah,  tinggi).  Pengambilan  sampel  dilakukan secara  purposif  dengan  jumlah  sampel  seluruhnya  ada  45  petani  yang  membudidayakan  padi. Pengumpulan  data  meliputi  pengamatan  langsung  (observasi)  dan  wawancara  terstruktur.  Data selanjutnya  dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sistem  tanam  yang berkembang di tiga tipe topografi adalah sistem tanam tegel, teknologi seperti jajar legowo dan SRI masih  sedikit  dikembangkan.  Kondisi  ini  disebabkan  karena  sistem  tanam  baru  membutuhkan tenaga  trampil,  biaya  pengolahan  tanah  yang  lebih  mahal  dan  terbatasnya  pengetahuan  petani. Varietas  lokal  sudah  lama  ditinggalkan  petani,  saat  ini  beberapa  VUB  lebih  banyak  mendominasi pertanaman  padi.  Pertimbangan  pemilihan  varietas  utamanya  adalah  karena  produksi  tinggi  dan ketahanan  terhadap  penyakit.  Selain  itu,  kemudahan  petani  dalam  memperoleh  benih  padi  di  toko pertanian  terdekat  juga  menjadi  pertimbangan.  Oleh  karena  itu,  upaya  pendampingan  yang  lebih intensif  baik  melalui  pertemuan  kelompok  tani  dan  perbaikan  sarana  pendukung  sangat  penting. Pemerintah daerah perlu meningkatkan keterjangkauan petani terhadap benih bermutu.
Kata kunci: sistem tanam, varietas padi, Kabupaten Pemalang

## ABSTRACT
Increasing rice productivity has been the main priority for the Government of Indonesia to meet  people's  food  needs, however,  there  are  a  number  of  obstacles  such  as technology  adoption. This  study  aims  to  explore  the  condition  of  farmers'  cultivation,  especially  in  terms  of  planting systems, varieties developed and reasons for selecting varieties in three different land topographic types (low, medium, and high). Sampling was done purposely with a total sample of 45 farmers who cultivate  rice.  Data  collection  includes  observation  and  structured  interview,  data  were  analyzed descriptively. The results  showed  that  most of  the  planting  system that  developed  in three  types  of topography is the ‘tegel’ planting system, other technologies such as “jajar legowo” and system of rice  intensification  (SRI)  have  low  developed.  This  is  influenced  by  the  new  planting  system  need more skilled labor, more expensive input, and lack of farmers' knowledge. Local rice varieties have declined  significantly,  dominated  by  certain  superior  varieties.  The  main  reason  for  selecting varieties  is  due  to  high  productivity  and  disease  resistance.  In  addition,  the  accessibility  of  rice
seeds by farmers at the nearest farm shop. This research suggested more intensive mentoring efforts should  be  done  through  farmers’  group  meetings  and  improvement  of  supporting  facilities, furthermore the Local Government should improve farmers' affordability of quality seeds.
Keywords: planting system, rice varieties, Pemalang Regency

## PENDAHULUAN
Indonesia  menjadi  negara  dengan konsumsi  domestik  beras  terbesar  ketiga di dunia, dengan besaran pengeluaran dari tahun  2014-2018  meningkat  sebesar  6.6 persen (Sabarella, 2019). Pada tahun 2018 konsumsi  beras  sebesar  80,65  kg/kap/ tahun  (BPS,  2019a),  cenderung  menurun selama  dua  puluh  tahun  terakhir,  namun pertambahan jumlah penduduk diproyeksi- kan terus meningkat 1,36 persen per tahun (BPS,  2013),  artinya  total  konsumsi domestik  diperkirakan  akan  meningkat. Oleh  karena  itu  program  peningkatan produksi  padi  masih  menjadi  prioritas. Disisi  lain,  target  swasembada  padi  juga masih mengalami sejumlah kendala diantaranya terkait masih rendahnya tingkat adopsi inovasi pertanian. Teknologi  memiliki  peran  sangat  penting dalam peningkatan produksi dan
bagaimana  teknologi  diadopsi  (Gonzales et.al., 2009, Tiamiyu, 2009).
Kabupaten  Pemalang  merupakan salah  satu  daerah  sentra  penanaman  padi di Provinsi Jawa Tengah. Secara nasional,
Jawa Tengah menjadi penyumbang terbesar  produksi  beras  yaitu  sebesar 9.655.653,98  ton  atau  17,68  persen  dari total  produksi  nasional  (BPS,  2020).  Pada tahun 2018, luas panen padi di Kabupaten Pemalang  mencapai  74,821  ha,  produksi 360.242  kwintal  dan  produktivitas  48,15 kw/ha. Jika dibandingkan dengan rata-rata Jawa  Tengah  dan  nasional  produktivitas masih  rendah  (BPS,  2019b,  BPS,  2020). Sementara,  potensi  produksi  sejumlah varietas  unggul  dapat  mencapai  8  ton/ha (Satoto, et.al., 2013),  artinya  masih terdapat  peluang  untuk  meningkatkan
produksi  padi  di  Kabupaten  Pemalang. Selain  itu,  meskipun  secara  geografis Kabupaten  Pemalang  terletak  di  daerah pantura  Jawa,  namun  memiliki  topografi yang beragam karena sebagian wilayahnya juga  berada  di  kawasan  pegunungan (Gunung Slamet), sehingga terbagi menjadi  tiga  yaitu  dataran  rendah,  sedang dan  tinggi  (BPS,2019c).  Padi  ditanam bukan  hanya  di  daerah  dataran  rendah, tetapi juga di daerah menengah dan tinggi.
Tulisan  ini  melengkapi  publikasi sebelumnya  dengan  lokasi  dan  responden yang  sama.  Penelitian  tersebut  menun- jukkan  bahwa  produktivitas  padi  di dataran  rendah  ternyata  lebih  tinggi dibandingkan dengan dataran medium dan tinggi,  hal  ini  juga  sejalan  dengan keuntungan  usahatani  yang  diperoleh (Handayani,  2017).  Namun  dalam  tulisan tersebut belum diuraikan bagaimana teknologi  budidaya  khususnya  terkait sistem  tanam  dan  varietas  padi  yang dikembangkan  oleh  petani.  Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa pengaturan sistem  tanam  jajar  legowo  4:1  terbukti meningkatkan  produksi  tanaman  jika dibandingkan  dengan  sistem  tanam  tegel yang  berkembang  saat  ini  (Witjaksono, 2018,  Sari  et.  al.,  2014.,  Anggraini et.al . 2013,  Putra,  2011).  Selain  itu,  sejumlah varietas unggul baru (VUB) yang dihasilkan  saat  ini  memiliki  potensi produksi yang tinggi (Widjayanti et.al., 2011) namun belum banyak
diintroduksi  oleh  petani.  Oleh  karena  itu, penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui lebih  jauh  kondisi  budidaya  petani setempat  terutama  dari  sisi  sistem  tanam dan  varietas  yang  dikembangkan  serta
alasan  pemilihan  varietas  oleh  petani. Hasil  studi  diharapkan  dapat  memberikan referensi untuk peningkatan produksi padi khususnya  di  Kabupaten  Pemalang  dan  di wilayah  lainnya  dengan  karakteristk  yang serupa.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  penelitian deskriptif  yang  menggunakan  pendekatan kuantitatif.  Penelitian  deskriptif  pencarian fakta  dengan  intrepertasi  yang  mempel- ajari  masalah-masalah  dalam  masyarakat, serta tatacara yang berlaku dalam masyarakat  serta  situasi-situasi  tertentu termasuk  mengenai  hubungan  kegiatan- kegiatan,  sikap,  pandangan  dan  proses yang  sedang  berlangsung  dan  pengaruh- pengaruh  dari  suatu  fenomena  (Whitney (1960)  dalam  Nazir  1988).  Selain  itu, pengumpulan  data  berdasarkan  pada faktor-faktor  yang  menjadi          pendukung terhadap  objek penelitian, kemudian faktor-faktor  tersebut  dianalisa  untuk mencari peranannya (Arikunto dan Suharsimi, 2010).
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli  sampai  dengan  September  2016. Lokasi  penelitian  di  Kabupaten  Pemalang Jawa Tengah. Pemilihan lokasi
dilaksanakan  secara  purposif  yaitu  di  tiga desa  yang  merupakan  daerah  sentra  padi dengan  topografi  yang  berbeda,  mewakili dataran  rendah,  medium  dan  tinggi. Pembagian 3 desa sampel sebagai berikut:
1)  0  -  200  m  dpl:  Desa  Sirangkang
Kecamatan  Petarukan,  2)  200-500  m  dpl: Desa  Kalimas  Kecamatan  Randudongkal, 3)  Lebih  dari  500  mdpl  di  Desa Walangsanga  Kecamatan  Moga.  Peng- ambilan  sampel  dilakukan  secara  purposif berdasarkankan pada pertimbangan bahwa kondisi  dan  aktifitas  usahatani  yang dilakukan  oleh  petani  di  daerah  penelitian relatif  sama  atau  homogen  (Nazir,  1988). Jumlah responden 45 petani yang membudidayakan  padi  atau  15  orang petani ditiap desa sampel. Teknik
pengumpulan data dilaksanakan dengan metode survey, yaitu penelitian  yang  memanfaatkan  informasi dan  data  primer  yang  diperoleh  secara langsung dari subyek  yang diteliti  melalui wawancara  dengan  menggunakan  per- tanyaan-pertanyaan yang terstruktur dalam kuesioner. Data yang terkumpul kemudian ditabulasi  dan  dianalisis  secara  deskriptif. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan  metode  diskriptif  sesuai dengan tujuan penelitian.
HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Deskripsi Responden Penelitian Responden penelitian berjumlah 45 orang atau terdapat 15 responden petani di tiap  desa,  berikut  ditampilkan  deskripsi responden  pada  Tabel  1.  Deskripsi responden  meliputi  jenis  kelamin,  umur, tingkat pendidikan, pengalaman usahatani, luas lahan  dan jumlah  tanggungan keluarga.
Tabel 1. Deskripsi Responden Penelitian di tiga desa lokasi penelitian No Uraian Sirangkang Kalimas Walangsanga n % n % n % 1 Jenis Kelamin Laki-laki 15 100,00 11 73,33 15 100,00 Perempuan 0 - 4 26,67 0 - 2 Umur 16-25 0 - 0 - 0 - 26-35 0 - 1 6,67 1 6,67 36-45 3 20,00 4 26,67 1 6,67 46-55 9 60,00 2 13,33 7 46,67 >55 3 20,00 8 53,33 6 40,00 3 Tingkat Pendidikan TS 0 - 2 13,33 1 6,67 SD 7 46,67 9 60,00 8 53,33 SMP 3 20,00 1 6,67 3 20,00 SMA 3 20,00 3 20,00 3 20,00 DIII/PT 2 13,33 0 - 0 - 4 Pengalaman Usahatani Padi < 5 th 1 6,67 0 - 2 13,33 5-10 th 3 20,00 4 26,67 0 - 10-15 th 0 - 1 6,67 0 - 15-20 th 3 20,00 2 13,33 5 33,33 >21 8 53,33 8 53,33 8 53,33 5 Luas Lahan < 0.5 ha 7 46,67 9 60,00 6 40,00 0.5-1 ha 6 40,00 5 33,33 7 46,67 1-2 ha 1 6,67 1 6,67 0 - 2-3 ha 0 - 0 - 2 13,33 > 4 ha 1 6,67 0 - 0 - 6 Jumlah Tanggungan Keluarga 0 0 - 2 13,33 2 13,33 1 3 20,00 6 40,00 2 13,33 2 1 6,67 1 6,67 3 20,00 3 3 20,00 6 40,00 5 33,33 4 6 40,00 0 - 2 13,33 >5 2 13,33 0 - 1 6,67 Sumber: Data primer diolah 2016 Responden penelitian di Desa Sirangkang  dan  Walangsanga  sebagian  besar adalah  laki-laki.  Secara  umum,  Di  Desa Sirangkang  semua  reponden  berumur  di  atas 36  tahun  dengan  proporsi  terbesar  di  antara 46-55 tahun (60 %). Responden petani di Desa Kalimas  sebagian  besar  atau  53  persennya berumur  diatas  55  tahun,  sementara  di  Desa
Walangsanga  86  persen  responden  berusia  di atas 46 tahun.
Tingkat pendidikan responden petani pada  ketiga  desa  rata-rata  masih  rendah  atau hanya  berpendidikan  SD.  Responden  di  Desa Sirangkang  memiliki  pendidikan  yang  lebih baik dibandingkan Desa Kalimas dan Walangsanga.  Meskipun  demikian,  rata-rata
responden  memiliki  pengalaman  usahatani yang  lama  sehingga  banyak  petani  yang memperoleh  pengetahuan  secara  informal. Sebagian  besar  responden  pada  ketiga  lokasi memiliki  pengalaman  usahatani  diatas  21 tahun  yaitu  masing-masing  sejumlah  53 persen yang artinya sudah sangat berpengalaman  dalam  budidaya  padi.  Petani pemula  dengan  rentang  pengalaman  kurang dari  sepuluh  tahun  di  Desa  Sirangkang  dan Kalimas  sekitar  26persen    Sementara  petani pada  rentang  pengalaman  15-20  tahun terbanyak di desa Walangsanga yaitu mencapai 33 persen.
Luas  lahan  yang  dimiliki  petani  di ketiga  lokasi  sebagian  besar  <  0,5  ha  dan antara  0,5-  1  ha.  Desa  Kalimas  memiliki luasan  lahan  <  0,5  ha  yang  tertinggi  (  60  %), sementara Desa Walangsanga petani  memiliki luasan  lahan  antara  0,5-1  ha  lebih  tinggi dibanding  desa  lainnya.  Petani  dengan kepemilikan lahan > 4 ha hanya ada satu yaitu di  Desa  Sirangkang.  Luasan  lahan  seringkali berpengaruh  terhadap  cara-cara  petani  dalam mengadopsi  sejumlah  teknologi  budidaya.
Distribusi  jumlah  tanggungan  keluarga  pada ketiga  lokasi  bervariasi,  di  Desa  Sirangkang 40  persen  memiliki  jumlah  tanggungan keluarga  4  orang,  di  Desa  Kalimas  semuanya kurang dari 4 dan di Desa Walangsanga cukup merata  dengan  tanggungan  keluarga  tertinggi 3 orang sekitar 33 persen. Jumlah tanggungan keluarga  mempengaruhi  motivasi  ekonomi petani  untuk  meningkatkan  pendapatan  agar dapat memenuhi kebutuhan rumahtangganya.

## 2. Penerapan Sistem Tanam di Tiga Tipe Topografi
Hasil survey ditampilkan pada Tabel 2  menunjukkan  bahwa  sistem  tanam  yang berkembang  di  ketiga  tipe  topografi  lahan sebagian  besar  masih  menggunakan  sistem tanam  tegel  atau  masih  tradisional.  Secara berturut-turut,  di  Desa  Sirangkang  80  persen petani,  Desa  Kalimas  86  persen  petani  dan  di Desa  Walangsanga  73,33  persen  petani. Penerapan  sistem  tanam  baru  seperti  jajar legowo  dan  SRI  masih  sangat  sedikit  <  25 persen disemua lokasi.

## Tabel 2.
Sistem tanam yang dikembangkan petani di tiga tipe topografi pada agroekosistem padi sawah di
Kabupaten Pemalang Sistem tanam Sirangkang Kalimas Walangsanga n % n % n % Tegel 12 80,00 13 86,67 11 73,33 Jajar legowo 3 20,00 1 6,67 4 26,67 SRI - - 1 6,67 - - Jumlah 15 100,00 15 100,00 15 100,00 Sumber: Data primer diolah 2016 Sistem  tanam  tegel  merupakan  sistem tanam yang secara turun temurun dikembangkan  petani.  Secara  umum  petani sudah  terbiasa  dengan  sistem  tanam  ini  dan hasil  oberservasi  menunjukkan  hampir  90 persen pada pertanaman padi masih menggunakan  sistem  tegel.  Selain  sistem tanam tegel, sistem tanam dengan metode jajar legowo  juga  sudah  dikenal  petani  terutama melalui penyuluhan oleh PPL.
Sistem  tanam  jajar  legowo  bertujuan untuk  meningkatkan  populasi  tanaman  per
satuan  luas.  Ada  beberapa  tipe  cara  tanam sistem  jajar  legowo  yang  secara  umum  dapat dilakukan yaitu; tipe legowo (2 : 1), (3 : 1), (4: 1), (5:1), (6:1) dan tipe lainnya yang sudah ada serta  telah  diaplikasikan  oleh  sebagian masyarakat petani di Indonesia. Namun berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  di Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  (BPTP Jambi,  2013)  diketahui  jika  tipe  sistem  tanam jajar  legowo  terbaik  dalam  memberikan  hasil produksi gabah tinggi adalah tipe jajar legowo (4:1)  sedangkan  dari  tipe  jajar  legowo  (2:1)
dapat  diterapkan  untuk  mendapatkan  bulir gabah  berkualitas  benih.  Berdasarkan  hasil yang  diperoleh  terdapat  peningkatan  produksi mencapai 30 persen menggunakan sistem jajar legowo  jika  dibandingkan  dengan  sistem tanam tegel.
Di  Desa  Walangsanga  jajar  legowo dikenalkan  semenjak  tahun  2011  dengan luasan lahan percontohan 2 ha, tahun 2013 dan 2014 masing-masing 20 ha, bantuan pembiayaan yang diberikan sebesar 2 juta /ha. Sementara  di  Desa  Kalimas  penerapan  sistem ini  memang  belum  banyak  dikembangkan, sejumlah petani responden beranggapan bahwa  lajur  kosong  yang  dibiarkan  pada sistem jajar legowo akan mengurangi produksi yang  diperoleh.  Namun  pada  saat  survey dilaksankan tahun 2016, Penyuluh (PPL) telah menargetkan  akan  melaksanakan  peningkatan sistem  ini  sampai  menjadi  60  persen.  Sistem tanam  jajar  legowo  ini  sudah  diperkenalkan oleh PPL semenjak lima tahun terakhir namun penerapan  sistem  tanam  tersebut  belum optimal.  Melalui  observasi  lapang  hampir  90 persen  sistem  tanam  yang  digunkan  masih siste tanam tegel.
Dari  hasil  wawancara  mendalam dengan sejumlah responden, terdapat beberapa alasan  kenapa  masih  sedikit  petani  yang menerapkan  system  jajar  legowo,  berikut sejumlah  persepsi  petani  terkait  penanaman sistem  jajar  legowo:(1)  Jumlah  tenaga  kerja lebih tinggi dan waktu penanaman lebih lama, (2)  Membutuhkan  benih  dan  bibit  yang  lebih tinggi  karena  adanya  penambahan  populasi tanaman,  (3)  Pada  baris  kosong  jajar  legowo biasanya  akan  ditumbuhi  lebih  banyak rumput/gulma,  (4)  Sistem  tanam  jajar  legowo yang diterapkan pada lahan yang kurang subur akan meningkatkan jumlah penggunaan pupuk meskipun  masih  dalam  tingkat  signifikasi yang  rendah,  (5)  Konsekuensi  dari  waktu, tenaga  dan  kebutuhan  benih  yang  lebih  tinggi maka  jumlah  biaya  yang  dibutuhkan  semakin meningkat.
Sejumlah  petani  memiliki  persepsi yang  salah  karena  tingkat  pengetahuan mengenai  sistem  jajar  legowo  masih  kurang padahal  berdasarkan  dari  sejumlah  referensi bahwa sistem tanam jajar legowo memberikan peningkatan hasil (Witjaksono, 2018,
Suhendradata,  2017,  Sari, et.al. 2014). Meskipun  terdapat  petani  yang  juga  sudah menerapkan  sistem  tanam  ini  dan  telah terbukti  meningkatkan  produksi,  namun  tidak dilanjutkan  dengan  pertimbangan  biaya  input produksi  lebih  tinggi  karena  tenaga  kerja belum terlatih  dalam  melakukan sistem tanam jajar legowo. Petani umumnya tidak melakukan  panen  sendiri  namun  langsung dijual  kepada  pengepul  sehingga  besaran peningkatan produksi tidak diperhatikan namun  sangat  tergantung  kepada  estimasi pengepul.
Introduksi inovasi baru memang tidak mudah  karena  terdapat  sejumlah  kendala.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Setiawan  dan Nastiti (2017) menunjukkan bahwa pengetahuan  petani  berpengaruh  positif  dan nyata  terhadap  motivasi  petani.  Motivasi petani berpengaruh positif dan sangat berpengaruh  terhadap  tingkat  adopsi  inovasi dengan  menggunakan  sistem  tanam  jajar legowo.  Sementara  peran PPL  menjadi  sangat penting  dalam  mengajak  dan  memberikan pemahaman  kepada  petani,  karena  kurangnya peran  penyuluh  berpengaruh  terhadap  tingkat adopsi (Hiola dan Indriana, 2018). Selanjutnya menurut  Soekartawi  (2005)  bahwa  beberapa hal yang penting  dalam  mempengaruhi adopsi inovasi antara lain: umur, pendidikan, keberanian  mengambil resiko, pola hubungan, sikap  terhadap  perubahan,  motivasi  berkarya, aspirasi, fatalisme, sistem kepercayaan tertentu,  karakteristik  psikologi.  Penelitian yang  dilakukan  oleh  Sirnawati  dan  Sumedi (2019)  menunjukkan  bahwa  adopsi  teknologi juga  sangat  dipengaruhi  oleh  lingkungan sosial petani, yang dicerminkan oleh frekuensi mengikuti  pelatihan  dan  pertemuan  kelompok serta  kemampuan  ekonomi  petani  dalam mengakses sumber kredit permodalan. Kondisi  sosial  ekonomi  yang  beragam memerlukan metode diseminasi yang berbeda, sehingga  diperlukan  fleksibilitas  metode dalam penyampaian teknologi.
3. Varietas Padi yang Berkembang pada Tiga Tipe Topografi Agroekosistem Padi Sawah
Varietas padi yang berkembang di tiga tipe  topografi  pada  agroekosistem  padi  sawah sebagian  besar  merupakan  varietas  unggul, varietas  lokal  sudah  sangat  jarang  ditemui.
Data  jenis  varietas  padi  unggul  yang dibudidayakan  petani  ditampilkan  pada  Tabel 3 dan Tabel. 4. Tabel 3. Varietas unggul baru yang diadopsi petani No Varietas Sirangkang Kalimas Walangsanga n % n % n % 1 Ciherang 15 100 2 Situbagendit 6 40,00 2 13,33 3 Mekonga 5 33,33 3 20,00 4 IR 64 3 20,00 4 26,67 5 Rojolele 3 20,00 6 Way Opu Buru 1 6,67 7 Pusaka 2 13,33 8 Fatmawati 1 6,67 9 Lainnya ( 4 varietas): Black Madras, Kalina, Jelita, Najwa 1 6,67 15 100 15 100 15 100
Sumber: Data primer 2016 diolah
Tabel 4. Varietas unggul padi yang diadopsi petani berdasarkan musim tanam Musim Desa Sirangkang Kalimas Walangsanga Musim Hujan (Ok- Maret) Ciherang Mekongga, Black Madras, Jelita, Najwa, Kalina, Way Opo Buru Rojolele, Mekongga, Fatmawati Musm Kemarau (April-Sept) Ciherang Situ Bagendit, Mekongga, IR 64 IR 64, Pusaka Sumber data primer 2016
Pada  daerah  dataran  rendah  (Desa Sirangkang)  petani  menanam  padi  varietas Ciherang  baik  di  musim  hujan  maupun  di musim  kemarau.  Sebelumnya  petani  banyak menanam IR 64 namun banyak serangan hama dan  penyakit  terutama  pada  musim  hujan sehingga  saat  ini  mayoritas  petani  beralih  ke varietas ciherang. Pertimbangan petani memilih  varietas  ini  adalah  karena  dapat berproduksi  tinggi,  lebih  tahan  terhadap penyakit  dan  memiliki  rasa  nasi  yang  pulen. Secara  genetis  varietas  Ciherang  memiliki umur  tanam  antara  116-125  hari.  Tinggi
tanaman 107- 115 cm. Potensi  hasil  mencapai 5-7 ton/ha. Beras Ciherang memiliki keunggulan  tahan  terhadap  wereng  batang coklat  biotipe  2  dan  3.  Tahan  terhadap  hawar daun bakteri patotipe III dan IV. Baik ditanam pada  musim  hujan  dan  kemarau  di  bawah ketinggian 500 mdpl.
Di  dataran  menengah,  Desa  Kalimas varietas  yang  banyak  dibudidayakan  adalah situbagendit  (40%),  mekongga  (33%)  dan  IR 64  (20%).  Beberapa  petani  atau  sekitar  13 persennya  juga  mulai  mencoba  beberapa varietas  unggul  baru  seperti way  opu  boru ,
jelita, najwa, kalina, Black Madras .
Pengembangan  varietas  tersebut  masih  sangat sedikit  karena  varietas  tersebut  tidak  dijual  di toko  pertanian  terdekat  tapi  harus  dipesan terlebih dahulu.
Varietas  padi Black  Madras berasal dari  Korea  yang  dari  sisi  morfologinya  cukup unik  karena  memiliki  warna  yang  berbeda dibanding varietas padi pada umumnya. Black Madras berwarna  coklat  sedikit  ke  merah marun  atau  memiliki  warna  burgundi.  Untuk hasil  produksi  belum  diketahui  karena  baru pertama  kali  ditanam  pada  saat  survey penelitian  padi  sudah  28  hari  ditanam sementara  umur  panennya  tergolong  pendek hanya  95  hari  dengan  harga  benih  sekitar  120 ribu  dan  dipesan  secara  online.  Petani  yang mengembangkan  varietas  ini  adalah  Bapak Syafaat Ketua Kelompok Tani Citra Langgeng I.  Namun  varietas  unggul  baru  yang  lain seperti  najwa  mampu  berproduksi  sampai dengan 12 ton/ha.
Di dataran tinggi di Desa Walangsanga  varietas  yang  paling  banyak ditanam adalah IR 64 (26%), Rojolele (20 %), Mekongga  (20%),  Situbagendit  dan  Pusaka masing-masing  13  persen  dan  padi  varietas unggul baru Fatmawati. Rojolele dan Mekongga  banyak  ditanam  saat  musim  hujan dan  di  musim  kemarau  petani  lebih  menyukai varietas  IR  64  dan  Pusaka.  IR  64  merupakan varietas  padi  yang  sudah  dirilis  semenjak tahun 1986 oleh Kementan dan sampai saat ini masih banyak dibudidayakan petani  meskipun di  sejumlah  wilayah  IR  64  banyak  digantikan dengan varietas ciherang.
Penyebab  utama  pergeseran  dari varietas  IR64  ke  varietas  unggulan  baru (VUB)  erat  kaitannya  dengan  produktivitas dan  ketahanannya  terhadap  hama  penyakit. Namun,  bagi  sebagian  besar  petani  di  Desa Walangsanga  IR  64  masih  sangat  disukai karena  memiliki  tekstur  nasi  yang  pulen. Secara  umum,  petani  di  Desa  Walangsanga lebih  banyak  memanen  padi  sendiri  dan selanjutnya  diproses  untuk  kebutuhannya sendiri  kurang  lebih  hampir  90  persen  petani, sementara sisanya dijual ke pengepul.
Apabila  dilihat  dari  sebaran  varietas yang  ditanam  pada  ketiga  lokasi  terdapat  tiga varietas  yang  cukup  populer  yaitu  Ciherang, IR  64,  Mekongga  dan  Situ  Bagandit.  Padahal terdapat puluhan VUB baru yang
dikembangkan  namun  petani  belum  tertarik untuk  mencoba  varietas  lainnya.  Varietas  Situ Bagendit  merupakan  varietas  padi  yang  dapat ditanam baik pada lahan kering  maupun lahan sawah.  Dengan  umur  panen  110-120  hari, varietas  ini  diketahui  memiliki  ketahanan terhadap penyakit blas dan hawar daun bakteri patotipe  III  dan  IV.  Rata-rata  hasil  3-5  ton. Tekstur  nasi  pulen,  dengan  kadar  amilosa  22 persen,  secara  morfologi  memiliki  tinggi tanaman 99-105 mm.
Varietas  mekongga  di  Kabupaten Pemalang diperkenalkan semenjak tahun 2008 yang kemudian banyak berkembang di dataran menengah  sampai  tinggi.  Secara  genetis memiliki  umur  tanam  106-125  hari.  Bentuk tanaman  sedang  dengan  tinggi  91-106  cm, memiliki  daun  bendera  tegak.  Bentuk  gabah ramping  panjang  dengan  warna  gabah  kuning bersih dan tingkat kerontokan sedang. Tekstur nasi  pulen,  memiliki  kadar  amilosa  23%, indeks  glikemik  88.  Berat  1000  butir  sekitar 27-28  gram.  Potensi  hasil  6  ton/ha  GKG. Varietas ini agak peka terhadap wereng coklat biotipe 2 dan 3 dan Agak peka terhadap hawar daun bakteri strain IV. Baik ditanam di sawah dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl.
Varietas  lokal  sudah  sangat  jarang dibudidayakan  petani,  dan  saat  ini  petani memilih  varietas  unggul  baru  yang  memiliki waktu  panen  lebih  singkat.  Kondisi  ini  juga disebabkan  karena  kemudahan  petani  dalam memperoleh  varietas-varietas  unggul  di  kios- kios  tani,  sementara  varietas  lokal  sudah menghilang  kecuali  petani  memiliki  cadangan benih untuk musim tanam berikutnya.
Pemilihan  varietas  yang  dikembangkan  lebih banyak berdasarkan kepada pengalaman usahatani  sebelumnya.  Terdapat  sejumlah pertimbangan petani di lokasi penelitian dalam memilih  varietas  yang  dikembangkan,  data ditampilkan pada Tabel 5.

## Tabel 5.
Pertimbangan Pemilihan Varietas No Pertimbangan pemilihan varietas Sirangkang Kalimas Walangsanga n % n % n % 1  Turun temurun 1 6,67 3 20 2  Produksi lebih tinggi 12 80 8 53,33 5 33,33 3 Ketahanan terhadap  hama dan penyakit 3 20 5 33,33 2 13,33 4  Nasih lebih pulen 2 13,33 5 33,33 Jumlah 15 100 15 100,00 15 100
Sumber: Data Primer 2016 diolah
Pertimbangan pemilihan varietas
ditiap  tipe  topografi  pada  umunya  mencari varietas  yang  mampu  berproduksi  tinggi.  Di daerah  dataran  rendah  produksi  lebih  tinggi menjadi  alasan  utama  dalam  memilih  varietas padi,  sekitar  80  persen  petani  sementara sisanya  karena  ketahanan  terhadap  penyakit. Didataran  menengah,  Desa  Kalimas  produksi menjadi  alasan  utama  (53%),  ketahanan terhadap  penyakit  33  persen  dan  20  persen karena  sudah  dibudidayakan  secara  turun temurun  dan  rasa  yang  pulen.  Di  Desa Walangsanga  produksi  dan  rasa  yang  pulen menjadi  pertimbangan  utama  (masing-masing 33%)  karena  hasil  panen  padi  sebagian  besar untuk dikonsumsi sendiri.

## KESIMPULAN
Kesimpulan penelitian ini sebagai berikut:
1. Sistem  tanam  yang  berkembang  di  tiga tipe  topografi  agroekosistem  padi  sawah adalah  sistem  tanam  tegel.  Beberapa teknologi  seperti  jajar  legowo  dan  SRI sudah  introduksi  ke  petani  namun  sedikit petani yang mau untuk terus mengembangkan  dan  kembali  ke  sistem tanam  semula.  Kondisi  ini  disebabkan karena  sistem  tanam  baru  membutuhkan tenaga  trampil  dan  biaya  pengolahan tanah yang lebih mahal.
2. Varietas  lokal  sudah  lama  ditinggalkan petani,  saat  ini  beberapa  VUB  populer mendominasi  pertanaman  padi  pada ketiga  lokasi  desa  sampel,  yaitu:  (a)  Di dataran  rendah  hampir  semua  petani menanam  varietas  Ciherang,  (b)  Di
dataran  menengah  (Desa  Kalimas)  lebih banyak  jenis  varietas  yang  dikembang- kan.  Sementara  di  daerah  dataran  tinggi, Desa  Walangsanga  varietas  yang  paling banyak  ditanam  adalah  IR  64,  Rojolele dan Mekongga.
3. Pertimbangan pemilihan varietas
utamanya  adalah  karena  produksi  tinggi dan  ketahanan  terhadap  penyakit  (Desa Sirngkang  dan  Kalimas),  namun  di  Desa Walangsanga rasa pulen menjadi pertimbangan yang sama dengan produksi  karena  sebagian  besar  hasil sawah  petani  digunakan  untuk  konsumsi sendiri.  Selain  itu,  kemudahan  petani dalam  memperoleh  benih  padi  di  toko pertanian terdekat juga menjadi pertimbangan.

## SARAN
1. Perlu  upaya  pendampingan  yang  lebih intensif  dalam  menerapkan  sistem  tanam baru  dengan  meningkatkan  intensitas pertemuan kelompok dengan PPL, perbaikan  sarana  media  pendukung  yang digunakan  dalam  penyuluhan  pertanian sehingga  introduksi  teknologi  dapat menjangkau petani lebih luas.
2. Terdapat  banyak  varietas  unggul  baru (VUB) dengan produktivitas tinggi namun  tingkat  adopsi  petani  dalam memilih  varietas  sangat  bergantung kepada  keterjangkauan  sumber  benih tersebut  sehingga  Pemerintah  melalui dinas teknis perlu meningkatkan ketersediaan benih bermutu.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  F.,  A.Suryanto,  N.  Aini,  2013.
Sistem  Tanam  dan  Umur  Bibit  Pada Tanaman Padi Sawah (Oryza Sativa L.) Varietas  Inpari  13.  Jurnal  Produksi Tanaman Vol. 1 No. 2 Mei-2013. Arikunto  dan  Suharsimi.  2010.  Prosedur Penelitian:  Suatu  Pendekatan  Praktik. Jakarta: Rineka Cipta).
BPS,  2013.  Proyeksi  Penduduk  Indonesia 2010-2035. Kerjasama antara Bappenas, BPS  dan  UNSFA.  ISBN:  978-979-064- 606-3.
BPS, 2019a. Rata-Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting,2007- 2018.https://www.bps.go.id/statictable/ 2014/09/08/950/rata-rata- konsum si- per-kapita-seminggu-beberapa-macam- bahan-makanan-penting-2007- 2018.html. Diakses pada Juli 2020. BPS,  2019b.  Jawa  Tengah  dalam  Angka
Tahun 2019.
BPS,  2019c.  Kabupaten  Pemalang  dalam Angka Tahun 2019. BPS, 2020. Statistik Indonesia Dalam Infografis 2020.
BPTP  Jambi,  2013.  Sistem  Tanam  Jajar Legowo.Balai  Besar  Pengkajian  Dan Pengembangan  Teknologi  Pertanian Badan  Penelitian  Dan  Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian. González, V., P. Ibarrarán, A. Maffioli, and S. Rozo,  2009. The  Impact  of  Technology Adoption  on  Agricultural  Productivity:
The  Case  of  the  Dominican  Republic. IDB  Publications  (Working  Papers)
3017, Inter-American Development Bank.
Handayani,  A.,  2017.  Studi  Komparasi Usahatani  Padi  di  Tiga  Tipe  Topografi di  Kabupaten  Pemalang.  Prosiding Seminar  Nasional  Tahun  2017.  “ Inovasi  dan  Kreasi  Memajukan  Jawa Tengah.  Semarang  14-15  Desember
2017. Diterbitkan oleh Badan Perencanaan  Pembangunan,  Penelitian dan Pengembangan Daerah (BAPPEDA)  Provinsi  Jawa  Tengah. ISBN 978-602-8916-33-2. Hiola  N.A.  dan  Indriana,  2018.  Tingkat Adopsi  Inovasi  Sistem  Tanam  Jajar Legowo  Pada  Tanaman  Padi  Di  Desa Ilomangga Kecamatan Tabongo Kabupaten Gorontalo. Jurnal Agropolitan  Volume  5  Nomor  1  Bulan Juli 2018. Hal 53-62. Nasir,  M.  1988.  Metode  Penelitian.  Ghalia Indonesia
Putra,  S.,  2011.  Pengaruh  Jarak  Tanam Terhadap  Peningkatan  Hasil  Padi  Gogo
Varietas  Situ  Patenggang.  Agrin  Vol. 15, No. 1, April 2011
Sari,  D.N.  Sumardi  dan  E.  Suprijono,  2014. Pengujian  Berbagai  Tipe  Tanam  Jajar Legowo  terhadap  Hasil  Padi  Sawah Akta  Agrosia  Vol.  17  No.  2  hlm  115  - 124  Juli  -  Desember  2014  ISSN  1410- 3354
Sabarella,  2019.  Konsumsi  Dan  Neraca Penyediaan  -  Penggunaan  Beras.  Pusat Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian, Sekretariat Jenderal, Kementrian Pertanian.  Buletin  Konsumsi  Pangan, Vol 10, No 1 Tahun 2019. Hal 11-22. Satoto,  M.J.  Mejaya,  Y.  Widyastuti,  dan  I.  A.
Rumanti,  2013.  Stabilitas  dan  Potensi Hasil  Varietas  Unggul  Baru  Padi Hibrida.  Penelitian  Pertanian  Tanaman Pangan Vol. 32 No. 2 2013.
Soekartawi.  2005.  Prinsip  Dasar  Komunikasi Pertanian. UI Press. Jakarta. 137 hlm. Setiawan,  I.G.B.D.  dan  N.W.S.  Astiti,  2017. Faktor  –Faktor  Yang  Mempengaruhi Adopsi  Inovasi  Sistem  Tanam  Jajar Legowo  2:1  Di  Subak  Penyaringan, Kecamatan Mendoyo, Kabupaten Jembrana. Jurnal Manajemen Agribisnis Vol.5, No.2, Oktober 2017. Hal 1-6. Sirnawati,  E.  dan  Sumedi,  2019.  Faktor
Penentu  Adopsi  Paket  Teknologi  Jajar Legowo  Super:Studi  Kasus  di  Sentra Produksi  Padi  Nasional.  Penelitian Pertanian Tanaman PanganVol. 3 No. 3
Desember 2019: 143-152
Suhendrata,  T.,  2017.  Pengaruh  Jarak  Tanam Pada  Sistem  Tanam  Jajar  Legowo Terhadap  Pertumbuhan,  Produktivitas Dan  Pendapatan  Petani  Padi  Sawah  Di Kabupaten  Sragen  Jawa  Tengah.  SEPA (Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pangan  dan
Bisnis),  Vol  13,  No  2  (2017).  DOI: https://doi.org/10.20961/sepa.v13i2.210 30
Tiamiyu,  S.A.,  J.O.  Akintola  dan  M.A.Y. Rahji,  2009.  Technology  Adoption  and Productivity Difference among Growers of  New  Rice  for  Africa  in  Savanna Zone of Nigeria. Tropicultura, 2009, 27, 4, 193-197.
Witjaksono,  J.  2018.  Kajian  Sistem  Tanam Jajar Legowo untuk Peningkatan Produktivitas Tanaman Padi di Sulawesi  Tenggara.  Pangan.  Vol.  27 No. 1 April 2018. Hal 1-8. 10.33964/jp.v27i1.400 Widyayanti, S. Kristamtini dan Sutarno, 2011. Daya  Hasil  Tiga  Varietas  Unggul  Baru Padi Sawah Di Kebon Agung. Widyariset,  Vol.  14  No.3,  Desember 2011