Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
Efektivitas Jeruk Manis Keprok dan Buah Bit untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil Trimester II di TPMB I Kota Jakarta Pusat
Ira Setianingrum *1 , Magdalena Tri Putri 2 , Milka Anggreni 3
1,2,3 Kebidanan, Fakultas Vokasi, Universitas Indonesia Maju, Indonesia Email: 1 Bidanirasetianingrum@gmail.com

## Abstrak
Data dari Dinas Kesehatan Provinsi DKI Jakarta 2018 berdasarkan hasil pemeriksaan ibu hamil yang mengalami anemia paling banyak pada usia 15-24 tahun sebesar 84,6%,  usia 25-34 tahun sebesar 33,7%, usia 35-44 tahun sebesar 33,6%, dan usia 45-54 tahun sebesar 24%. Wilayah dengan kasus anemia tertinggi di Kepulauan Seribu dengan persentase (28.38%), urutan kedua di Jakarata Pusat (18.58%). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Perbandingan Efektivitas Jeruk dan Buah Bit untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil di TPMB I  Kota  Jakarta  Pusat  Tahun  2024.  Desain  penelitian  yang  akan  dipakai  dalam  riset  ini  merupakan  penelitian kualitatif dengan pendekatan Study Case Literature Review (SCLR). Sampel penelitian terdiri atas 2 orang ibu hamil  trimester  II  yang  diberikan  intervensi  berbeda,  yakni  jeruk  manis  keprok  (responden  1)  dan  buah  bit (responden 2). Kedua responden diberikan intervensi selama 14 hari. Pemeriksaan kadar hemoglobin dilakukan dengan  Hb  stik  dan  pencatatan  hasil  pada  lembar  observasi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan kadar hemoglobin pada pemberian intervensi hari ke-7, yakni masing-masing reponden mengalami kenaikan sebanyak 0,2 gr/dL. Pada kunjungan hari ke-14 kedua responden kembali mengalami kenaikan kadar hemoglobin,  namun  peningkatan  tertinggi  terjadi  pada  responden  2,  yakni  sebanyak  0,4  gr/dL  sedangkan responden  1  mengalami  peningkatan  sebanyak  0,2  gr/dL.  Kesimpulan  penelitian  ini  adalah  buah  bit  terbukti lebih efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil dibandingkan dengan jeruk manis keprok .
Kata kunci : Bit, Hemoglobin, Jeruk

## Abstract
Data  from  the  DKI  Jakarta  Provincial  Health  Service  2018  based  on  the  results  of  examinations  of  pregnant women who experienced anemia were mostly at the age of 15-24 years at 84.6%, at the age of 25-34 years at 33.7%, at the age of 35-44 years at 33.6 %, and aged 45-54 years was 24%. The region with the highest anemia cases is the Seribu Islands with a percentage (28.38%), second in Central Jakarta (18.58%). This research aims to  determine  the  comparison  of  the  effectiveness  of  oranges  and  beets  for  increasing  hemoglobin  levels  in pregnant women in TPMB I, Central Jakarta City in 2024. The research design that will be used in this research is qualitative research with a Study Case Literature Review (SCLR) approach. The research sample consisted of 2 second trimester pregnant women who were given different interventions, namely sweet tangerines (respondent 1)  and  beets  (respondent  2).  Both  respondents  were  given  intervention  for  14  days.  Hemoglobin  levels  are checked using an Hb stick and the results are recorded on an observation sheet. The results of the study showed that  there  was  an  increase  in  hemoglobin  levels  on  the  7th  day  of  intervention,  namely  that  each  respondent experienced  an  increase  of  0.2  gr/dL.  On  the  14th  day  of  the  visit,  both  respondents  again  experienced  an increase  in  hemoglobin  levels,  but  the  highest  increase  occurred  in  respondent  2,  namely  0.4  gr/dL,  while respondent 1 experienced an increase of 0.2 gr/dL. The conclusion of this research is that beets have proven to be more effective in increasing hemoglobin levels in pregnant women compared to sweet tangerines.
Keywords : Beet, Hemoglobin, Oranges

## 1. PENDAHULUAN
Salah  satu  parameter  hematologi  yang  mengalami  perubahan  saat  kehamilan  ialah  kadar hemoglobin. Volume plasma pada masa kehamilan umumnya akan bertambah 40-45% yang bermulai saat usia  kehamlan  6-8  pekan  dan memuncak  saat  kehamilan  32-34  pekan.  Pada  saat  ini, jumlah sel
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
darah  merah  pula  akan  mengalami  peningkatan  20-30%  oleh  karena  respon  dari  eritripoetin  ginjal. Peningkatan  sel  darah  merah  masih  tak  sepadan  dengan  peningkatan  plasma,  sehingga  sering  kali dijumpai pengenceran serta penurunan hemoglobin (Fajrin dkk, 2022).
Sejak  trimester  awal  kehamilan,  kadar  hemoglobin  akan  berangsur  turun.  Pada  usia  kehamilan trimester  kedua  akan  mengalami  minimum  penurunan  dan  meningkat  kembali  saat  kehamilan trimester  ketiga.  Normalnya  kadar  hemoglobin  pada  awal  trimester  ialah  berkisar  11,6-13,9  gr/dL, pada  pertengahan  trimester  antara  9,7-14,8  gr/dL,  serta  pada  akhir  trimester  antara  9,5-15,0  gr/dL (Fajrin dkk, 2022).
Selama  kehamilan,  ibu  kerap  kali  mengalami  masalah  dalam  penurunan  kadar  hemoglobin  atau disebut  anemia.  Ibu  hamil  dikatakan  anemia  bila  kadar  hemoglobin  lebih  rendah  dari  normal,  yang mana Badan Kesehatan Dunia mengklasifikasikan anemia menjadi tingkatan anemia ringan (10,0-10,9 gr/dL), anemia sedang (7,0-9,9 gr/dL), serta anemia berat (<7 gr/dL) (Sarjiyah dkk, 2023).
Diseluruh penjuru dunia, anemia memiliki angka pengidap yang sangat tinggi, dimana bersumber pada  informasi  oleh  Badan  Kesehatan  Dunia  menunjukkan  bahwa  prevalensi  anemia  di  dunia  ialah sebanyak  1,62  miliar  penderita.  Distribusi  penderita  anemia  didominasi  oleh  kelompok  usia  pra sekolah (47,4%), disusul dengan kelompok wanita usia subur (41,8%), usia sekolah (25,4%), dan pada penderita  pria  (12,7%)  (Budiarti  dkk,  2020).  Sebanyak  48,9%  penduduk  Indonesia  tahun  2018 diperkirakan mengidap anemia, dimana jumlah ini mengalami peningkatan sebanyak 11,8% dari tahun sebelumnya berdasarkan informasi Riskesdas (Ghiffari dkk, 2021).
Hasil pemeriksaan ibu hamil di DKI Jakarta yang diperoleh dari informasi Dinas Kesehatan tahun 2018,  diketahui  bahwa  sebanyak  84,6%  penderita  anemia  diidap  oleh  usia  15-24  tahun.  Disusul dengan  kelompok  usia  25-34  tahun  sebanyak  33,7%,  usia  35-44  tahun  sebanyak  33,6%,  serta kemlompok usia 45-54 tahun sebanyak 24%.
Urutan  tertinggi  pertama  penderita  anemia  terbanyak  di  Provinsi  DKI  Jakarta  ialah  pada Kepulauan  Seribu  dengan  persentase  penderita  anemia  sebanyak  28,38%  dan  diurutan  kedua  ialah Kota  Jakarta  Pusat  dengan  jumlah  penderita  18,58%  (Dinkes  Provinsi  DKI  Jakarta,  2018).  Hasil pengamatan pada catatan rekam medis dan buku register kehamilan di TPMB I menunjukkan bahwa terdapat sebanyak 46 ibu hamil yang melakukan pemeriksaan kehamilan di TPMB I, dimana sebanyak 11 (24%) ibu hamil mengalami kejadian anemia.
Lebih  dari  30%  ibu  hamil  usia  trimester  3  mengalami  kejadian  anemia.  Namun  perlu  diketahui bahwa pada usia kehamilan yang besar, kadar hemoglobin 11,0 gr/dL dikategorikan sebagai anemia, namun  tak  berikatan  dengan  hipervolemia  yang  merupakan  hal  normal  dalam  kehamilan    (Yulyana, 2019).
Kadar hemoglobin saat hamil dipengaruhi oleh faktor dasar (wawasan, pendidikan, serta budaya), faktor  langsung  (gizi,  fe,  penyakit,  serta  perdarahan),  dan  faktor  tak  langsung  (umur,  jumlah  anak lahir,  jarak  lahir,  dan  periksa  hamil).  Faktor  tak  langsung  ini  dikenal  dengan  istilah  4  Terlalu  yang terdiri  atas  terlalu  muda/tua  umur  (<20  atau  >35  tahun),  terlalu  sering  bersalin  (>3x),  terlalu  dekat jarak usia anak (Astuti & Dwi, 2018).
Riset Setyiyaningsih, dkk (2020) berjudul “Keefektifan Jus Bit serta Lemon dalam Menaikkan Hb Ibu Hamil”, menunjukkan jika konsumsi jus bit dan lemon terbukti efektif menaikkan Hb ibu hamil di Puskesmas Pringapus, dimana hasil ini terbukti pula secara statistik dengan diperolehnya nilai p 0,000.
Riset Intiyaswati, dkk (2023) berjudul “Pengaruh Citrus Reticulata  dalam Menaikkan Kadar Hb Ibu  Hamil”,  menunjukkan  jika  kadar  Hb  ibu  hamil  mengalami  kenaikan  setelah diberikan  intervensi jeruk manis keprok, dimana hasil ini terbukti pula secara statistik dengan diperolehnya nilai p 0,027.
Riset Anggraini (2019) berjudul “Pengaruh Pemberian Jus Bit terhadap Kenaikan Hb Ibu Hamil TM III”, menunjukkan jika kadar Hb ibu hamil naik signifikan setelah konsumsi jus bit, dimana hasil ini terbukti pula secara statistik dengan diperolehnya nilai p 0,004.
Riset  Putrianti  (2020)  berjudul  “Efektivitas  Citrus  Aurantifolia  dan  Citrus  Medica  terhadap Kenaikan Hb Remaja”, menunjukkan jika pemberian jeruk lemon lebih efektif meningkatkan kadar Hb remaja dibandingkan dengan konsumsi jeruk nipis.
Ibu hamil bisa mengalami dampak kesehatan dalam jangka pendek maupun jangka panjang bila mengalami anemia. Dampak yang timbul dalam waktu dekat ialah syok saat bersalin maupun setelah
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
bersalin,  masalah  pada  jantung,  dan  terjadinya  perdarahan.  Dalam  waktu  panjang,  dampak  yang muncul  ialah  terjadinya  kematian  akibat  perdarahan  yang  berlangsung  lama.  Hal  ini  menjadi penyumbang  peningkatan  AKI  di  Indonesia  (Susanti  dkk,  2023).  Dampak  juga  dapat  timbul  pada janin,  seperti  BBLR,  kemungkinan  lahir  kurang  bulan,  keterbatasan  mental  dan  penurunan kemampuan motorik, serta kematian (Hidayanti & Rahfiludin, 2020).
Kadar hemoglobin ibu hamil dapat dipertahankan agar stabil dengan cara diet terkontrol, istirahat cukup, serta konsumsi tablet tambah darah. Periksa kehamilan secara rutin untuk monitor kondisi ibu dan  janin  juga  sangat  berpengaruh  terhadap  stabilitas  Hb.  Jenis  makanan  yang  dapat  menaikkan  Hb ibu hamil ialah sayur hijau, buah, sumber protein hewani, dan kacang-kacangan (Kasmiati dkk, 2023).
Riset ini dilakukan dengan memberi perlakuan terhadap partisipan riset dengan pemberian jus bit serta jeruk manis keprok. Jeruk keprok dipilih untuk dipakai dalam riset ini sebab  dibanding dengan jenis jeruk lainnya, jeruk ini cenderung memiliki ukuran yang lebih besar (5,9 cm x 6,5 cm) dengan berat  antara  55-60  gram/buah.  Buah  ini  memiliki  aroma  yang  segar  dan  rasa  yang  manis  dengan bentuk permukaan buah halus dengan ketebalan 3 mm dan buah jeruk memiliki kandungan air tinggi dan tekstur lunak (Dinas Pertanian Pangan dan Peternakan, 2020).
Ketika dilakukan penghancuran buah dengan dibuat jus, serat buah akan mengalami pengurangan, sehingga  beberapa  senyawa  terbuang.  Proses  ini  juga  tidak  diartikan  bahwa  serat  buah  akan sepenuhnya  menghilang,  tetapi  buah  akan  tetap  memiliki  kandungan  serat,  hanya  saja  komposisinya berkurang dari buah yang tidak di jus (CNN Indonesia, 2023).
Riset  ini  dilaksanakan  di  TPMB  I  yang  beralamat  di  Jl.  taruna  2  Nomor  5  RT  012  RW  003 Kelurahan  Serdang,  Kecamatan  Kemayoran,  Kota  Jakarta  Pusat.  TPMB  I  sudah  berdiri  sejak  tahun 2020  dengan  Nomor  Izin  Praktik  Bidan  Mandiri  1/B.17/31.71.03.1004.01.027.R.4/3/-1.779.3/e/2020 Adapun  jenis  layanan  yang  diberikan  oleh  TPMB  I  ialah  pemeriksaan  kehamilan,  pelayanan persalinan,  nifas,  bayi  baru  lahir,  neonatus,  konseling  remaja,  pranikah,  prakonsepsi,  pelayanan kontrasepsi, serta imunisasi.
Hasil  pengamatan  pada  catatan  rekam  medis  dan  buku  register  kehamilan  di  TPMB  I menunjukkan  bahwa  terdapat  sebanyak  46  ibu  hamil  yang  melakukan  pemeriksaan  kehamilan  di TPMB  I,  dimana  sebanyak  11 (24%)  ibu  hamil  mengalami  kejadian  anemia.  Bersumber  pada uraian latar  belakang  tersebut,  maka  periset  merasa  sangat  terpikat  untuk  melakukan  riset  lebih  lanjut mengenai  “Efektivitas  Jeruk  Manis  Keprok  dan  Buah  Bit  untuk  Meningkatkan  Kadar  Hb  pada  Ibu Hamil  Trimester  II  di  TPMB  I  Kota  Jakarta  Pusat  Tahun  2024”.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk mengetahui perbandingan efektivitas konsumsi buah bit dan jeruk manis keprok dalam meningkatkan kadar hemoglobin ibu hamil trimester II.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  yang  dilakukan  menggunakan  desain  kualitatif  dengan  pendekatan  studi  kasus. Penelusuran rujukan ilmiah dalam penelitian ini dimaksudkan untuk memperoleh konsep teori asuhan kebidanan  berdasarkan  hasil  penelitian  terdahulu  dan  studi  kasus  yaitu  studi  langsung  penerapan kebidanan  berdasarkan Evidance  Based .  Penelitian  dilakukan  terhadap  2  orang  partisipan  yang merupakan ibu hamil trimester 2 yang melakukan pemeriksaan di TPMB I Kota Jakarta Pusat.
Intervensi  yang  diberikan  ialah  berbeda  pada  masing-masing  partisipan,  dimana  partisipan  1 diberikan terapi farmakologi berupa tablet fe dan terapi komplementer jeruk manis keprok, sedangkan partisipan  2  diberikan  intervensi  farmakologi  tablet  fe  dan  terapi  komplementer  jus  buah  bit.  Kedua partisipan diberikan intervensi selama 14 hari, dimana evaluasi perkembangan dilakukan 2 kali, yaitu pada  hari  ke-7,  dan  ke-14.  Instrumen  yang  digunakan  berupa  lembar  observasi  untuk  memantau konsumsi intervensi serta pengukuran hemoglobin dilakukan dengan multicheck Hb stick . Tahapan  penelitian  dimulai  dari  melakukan  observasi  dan  studi  pendahuluan  pada  lokasi penelitian,  kemudian  dilanjutkan  dengan  penentuan  sampel  penelitian.  Partisipan  yang  bersedia  ikut serta  dalam  penelitian  akan  terlebih  dahulu  diarahkan  untuk  mengisi  lembar informed  consent dan mendapat  penjelasan  terkait  hak  dan  kewajiban  selama  menjadi  partisipan  penelitian  ini.  Tahapan akhir  pengolahan  data  dari  asuhan  yang  diberikan  kepada  kedua  partisipan  penelitian  dilakukan
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
dengan  cara  membandingkan  kadar  Hb  pada  kunjungan  awal,  kunjungan  evaluasi  pertama,  dan kunjungan evaluasi kedua. Data hasil observasi kenaikan kadar Hb disajikan dalam bentuk tabel untuk memudahkan peneliti dalam mengevaluasi perbaikan kondisi pada kedua partisipan penelitian.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Hasil Penelitian

## 3.1.1. Karakteristik Partisipan Penelitian
Kedua  partisipan  penelitian  memiliki  kesamaan  dalam  hal  karakteristik.  Data  disajikan  dalam bentuk tabel 1:
Table 1 . Karakteristik Partisipan Penelitian Partisipan 1 Partisipan 2 Nama Ny. M Ny. S Usia 26 Tahun 28 Tahun Suku/Bangsa Indonesia Indonesia Agama Islam Islam Pendidikan SMA SMA Alamat Kemayoran Kemayoran Keluhan Pusing dan pandangan berkunang- kunang. Ibu mengatakan jarang mengkonsumsi sayur-sayuran Pusing dan pandangan berkunang- kunang
Berdasarkan  tabel  1  diketahui  bahwa  kedua  partisipan  penelitian  memiliki  karakteristik  yang sama dalam hal usia (kategori usia produktif), suku/bangsa, agama, pendidikan, dan alamat. Keluhan yang  disampaikan  oleh  kedua  partisipan  pada  kunjungan  awal  pun  sama,  dimana  kedua  partisipan mengeluhkan  pusing  serta  pandangan  berkunang-kunang,  akan  tetapi  pada  partisipan  1  mengatakan bahwa memiliki pola makan yang kurang baik, yaitu jarang mengkonsumsi sayuran.

## 3.1.2. Hasil Asuhan Kebidanan
Hasil asuhan kebidanan yang diberikan kepada partisipan 1 dan partisipan 2 disajikan dalam tabel 2:
Table 2 . Hasil Asuhan Kebidanan antara Partisipan 1 dan Partisipan 2 Partisipan Kadar Hemoglobin (gr/dL) Peningkatan Hb (gr/dL) Kunjungan Awal Kunjungan ke-2 Kunjungan ke-3 1 10,3 10,5 10,7 0,4 2 10,1 10,3 10,7 0,6
Tabel 2 menjunjukkan jika peningkatan kadar hemoglobin tertinggi adalah pada partisipan 2 yang diberikan intervensi buah bit dibandingan  partisipan 1 yang diberikan intervensi jeruk manis keprok, dimana  jumlah  peningkatan  kadar  hemoglobin  yang  didapatkan  oleh  partisipan 2  ialah  sebanyak  0,6 gr/dL selama 14 hari pemberian intervensi, sedangkan peningkatan kadar hemoglobin pada partisipan 1 ialah 0,4 gr/dL setelah 14 hari pemberian intervensi.
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366

## 3.2. Pembahasan

## 3.2.1. Partisipan 1 Intervensi Jeruk Manis Keprok
Riset  yang  telah  dilakukan  menunjukkan  hasil  jika  partisipan  1  yang  diberikan  intervensi  jeruk manis keprok memiliki kadar hemoglobin awal pemeriksaan 10,3 gr/dL. Setelah diberikan intervensi selama  7  hari,  kadar  hemoglobin  meningkat  0,2  gr/dL  menjadi  10,5  gr/dL.  Kembali  mengalami kenaikan sebanyak 0,2 gr/dL setelah diberikan intervensi selama 14 hari menjadi 10,7 gr/dL.
Hasil riset ini sejalan dengan hasil riset oleh Intiyaswati dkk (2023)  dengan judul riset “Pengaruh Citrus  Reticulata  terhadap  Peningkatan  Kadar  Hemoglobin  Ibu  Hamil”.  Hasil  riset  oleh  Intiyaswati dkk  menunjukkan  jika  sebanyak  18  responden  riset  mengalami  peningkatan  kadar  hemoglobin, sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  jeruk  manis  keprok  efektif  meningkatkan  kadar  hemoglobin  ibu hamil. Hal ini juga dibuktikan dengan hasil uji statistik yang memperoleh nilai p 0,027.
Jeruk  merupakan  spesies  citrus  dalam  famili rutaceae .  Selain  kaya  akan  kandungan  vitamin  C, faktanya  jeruk  juga  memiliki  kandungan  kompleks  yang  terdiri  atas  karbohidrat,  folat,  potasium, kalsium, vitamin B1, B6, B12, magnesium, fosfor, asam pantotenat, serta fitokimia (Ningtyas, 2021).
Intervensi  jeruk  manis  keprok  diberikan  kepada  partisipan  1  sesuai  dengan  teori  yang disampaikan  oleh  Ningtyas,  bahwa  jeruk  memiliki  manfaat  untuk  mencegah  anemia.  Pemberian intervensi  ini  diharapkan  mampu  membantu  meningkatkan  kadar  hemoglobin  partisipan  dalam mengatasi  masalah  anemia  yang  dialami,  dan  tentunya  tetap  dengan  pemberian  terapi  farmakologi Tablet Tambah Darah (TTD).
Bersumber  pada  hasil  pengkajian  yang  telah  dilakukan,  diketahui  bahwa  partisipan  1  memiliki pola makan yang teratur tetapi kurang memperhatikan proporsi gizi seimbang.  Partisipan 1 mengaku jika jarang mengkonsumsi sayuran dikarenakan kurang suka. Padahal, sebagaimana diketahui bahwa sayuran  terutama  yang  berwarna  hijau  memiliki  kandungan  asam  folat  yang  cukup  tinggi,  dimana kandungan asam folat ini berperan sebagai salah satu zat pembentuk hemoglobin dalam tubuh.
Dengan  demikian  periset  berasumsi  bahwa  pemberian  intervensi  jeruk  manis  keprok  efektif dalam  meningkatkan  kadar  hemoglobin  pada  partisipan,  karena  kandungan  vitamin  C  yang  cukup tinggi  pada  jeruk  manis  keprok  mampu  meningkatkan  penyerapan  TTD  sehingga  pembentukan hemoglobin  dalam  tubuh  terjadi  lebih  cepat.  Selain  itu,  pola  makan  juga  menjadi  salah  satu  faktor penentu  keberhasilan  peningkatan  kadar  hemoglobin.  Partisipan  1  kurang  baik  dalam  pengaturan proporsi  gizi,  dimana  partisipan  1  tidak  rutin  konsumsi  sayur-sayuran  sehingga  peningkatan  kadar hemoglobin  tidak  terlalu  maksimal.  Buah  jeruk  dapat  tetap  dikonsumsi  meskipun  kadar  hemoglobin sudah normal. Tidak ada patokan khusus mengenai batasan berapa banyak konsumsi buah jeruk.

## 3.2.2. Partisipan 2 Intervensi Buah Bit
Riset yang telah dilakukan menunjukkan hasil jika partisipan 2 yang diberikan intervensi buah bit memiliki kadar hemoglobin awal pemeriksaan 10,1 gr/dL. Setelah diberikan intervensi selama 7 hari, kadar  hemoglobin  meningkat  0,2  gr/dL  menjadi  10,3  gr/dL.  Kembali  mengalami  kenaikan  sebanyak 0,4 gr/dL setelah diberikan intervensi selama 14 hari menjadi 10,7 gr/dL.
Hasil riset ini sejalan dengan riset oleh Anggraini (2019) dengan judul riset “Pengaruh Pemberian Jus Buah Bit terhadap Kenaikan Hb Ibu Hamil TM III”. Hasil riset oleh Anggraini menunjukkan jika responden  riset  mengalami  kenaikan  kadar  Hb  setelah  diberikan  intervensi  buah  bit.  Hal  ini  berarti buah bit efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin ibu hamil. Hasil riset juga menunjukkan nilai uji statistik diperoleh p-value 0,004.
Beta  vulgaris  L.  atau  umbi  bit  ialah  jenis  tanaman  dalam  famili Cenophodiaceae yang mempunyai  bentuk  akat  menggelembung  serta  dapat  dimakan.  Beberapa  artikel  menyebutkan  jika umbi bit termasuk dalam kategori buah, sedangkan artikel lain menyebutkan bahwa bit termasuk jenis sayuran. Umbi bit memiliki akar jenis tunggang yang pada akhirnya akan tumbuh umbi. Umbi bit akan ditumbuhi daun berwarna merah pada sepanjang leher tanaman (Aris, 2023).
Intervensi buah bit diberikan kepada partisipan 2 karena berdasarkan teori yang disampaikan oleh Aris  terkait  dengan  kompleksnya  kandungan  zat  gizi  pada  buah  bit,  maka  pemberian  intervensi  ini
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
diharapkan  mampu  membantu  peningkatan  kadar  hemoglobin  pada  partisipan.  Pemberian  intervensi buah bit diberikan berdampingan dengan terapi farmakologi berupa pemberian Tablet Tambah Darah (TTD).
Bersumber pada hasil pengkajian yang telah dilakukan, diketahui jika partisipan 2 memiliki pola makan  yang  baik  dan  teratur.  Partisipan  2  mengatakan  jika  makan  teratur  3x  sehari  dan  pula mengkonsumsi buah dan sayuran setiap hari.
Dengan  demikian  periset  berasumsi  bahwa  pemberian  intervensi  buah  bit terbukti  efektif  dalam meningkatkan  kadar  hemoglobin  pada  partisipan,  karena  kompleksnya  kandungan  buah  bit  yang terdiri  atas  vitamin  C  sebagai  zat  yang  mampu  mempercepat  penyerapan  besi,  serta  terdapatnya kandungan  besi  dan  asam  folat  yang  cukup  tinggi  sebagai  komponen  utama  pembentuk  hemoglobin dalam  tubuh.  Selain  itu,  pola  makan  dan  pengaturan  gizi  seimbang  yang  baik  pada  partisipan  2 membuat peningkatan kadar hemoglobin partisipan 2 lebih optimal dibandingkan dengan partisipan 1. Buah bit dapat tetap dikonsumsi meskipun kadar hemoglobin sudah normal. Buah bit mengandung zat besi  dan  asam  folat  yang  berfungsi  untuk  membantu  dalam  produksi  sel  darah  merah.  Tidak  ada patokan khusus mengenai batasan berapa banyak konsumsi buah bit, sehingga ibu hamil aman apabila tetap mengkonsumsi buah bit meskipun kadar hemoglobin sudah normal.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  kesimpulan  sebagai  berikut:  jeruk  manis  keprok  terbukti efektif meningkatkan kadar hemoglobin partisipan sebanyak 0,4 gr/dL selama 14 hari intervensi. Buah bit  terbukti  efektif  meningkatkan  kadar  hemoglobin  partisipan  sebanyak  0,6  gr/dL  selama  14  hari intervensi.  Buah  bit  terbukti  lebih  efektif  meningkatkan  kadar  hemoglobin  ibu  hamil  trimester  2 dengan  anemia  ringan  dibandingkan  dengan  buah  jeruk  manis  keprok,  dimana  selisih  peningkatan kadar hemoglobin sebanyak 0,2 gr/dL setelah pemberian intervensi selama 14 hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  D.  D.,  (2019).  Pengaruh  Pemberian  Jus  Buah  Bit  terhadap  Kenaikan  Kadar  Hb  pada  Ibu Hamil Trimester III. Jurnal Kesehatan STIKES Darul Azhar Batulicin, 8 (1).
Aris,  M.  (2023).  Pengaruh  Pemberian  Jum  Umbi  Bit  (Beta  Vulgaris  L)  terhadap  Peningkatan Imunoglobiun  M  (IgM)  pada  Tikus  Putih  (Rattus  Norvegicus)  dengan  Metode  Hemaglutinasi. Paps Journal, 2 (1).
CNN Indonesia. (2023). Jangan Salah, Ternyata Buah Utuh dan Jus Buah 'Sehatnya' Beda.
Dinas Pertanian Pangan dan Peternakan. (2020). Jeruk Keprok Tawangmangu.
Dinkes  Provinsi  DKI  Jakarta.  (2018). Laporan  Tahunan  Dinas  Kesehatan  Provinsi  DKI  Jakarta Tahun 2018.
Fajrin,  F.  I.,  dkk.  (2022).  Pemahaman  Anemia  dalam  Kehamilan  Melalui  Kelas  Ibu. Jurnal Masyarakat Mandiri, 6 (5).
Ghiffari, E, M., dkk. (2021). Kecukupan Gizi, Pengetahuan, dan Anemia Ibu Hamil. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 5 (1).
Hidayanti,  L.,  Rahfiludin,  M.  Z.  (2020).  Dampak  Anemi  Defisiensi  Besi  pada  Kehamilan. Gaster,
18 (1).
Intiyaswati.,  dkk.  (2023).  Pengaruh  Buah  Jeruk  Manis  Keprok  (Citrus  Reticulata)  terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil. Jurnal Keperawatan, 12 (2).
Kasmiati., dkk. (2023). Asuhan Kebidanan. Malang: PT Literasi Nusantara Abadi Grup.
Ningtyas,  S.,  dkk.  (2021).  Penerapan  Metode  Cloud  Recognition  pada  Aplikasi  Augmented  Reality Pengenalan Jenis Buah-Buahan. Jurnal Elektro dan Informatika Swadarma, 1 (1).
Putrianti,  B.  (2020).  Efektivitas  Buah  Jeruk  Nipis  (Citrus  Aurantifolia)  dan  Jeruk  Lemon  (Citrus Medica) terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Remaja. Scientific Journals, 8 (1).
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366
Sarjiyah.,  dkk.  (2023).  Analisis  Faktor  Risiko  Kejadian  Bayi  Berat  Lahir  Rendah  (BBLR)  Selama Pandemi Covid-19. Health Sciences and Pharmacy Journal, 7 (2), 87-95.
Susanti,  Y.,  dkk.  (2023).  Hubungan  Persepsi,  Sikap  Keteraturan  Dalam  Minum  Tablet  Fe  Dan Dukungan  Keluarga  terhadap  Kejadian  Anemia  Pada  Ibu  Hamil  Trimester  III  di  Puskesmas Karangpawitan Kabupaten Garut Tahun 2023. Sentri: Jurnal Riset Ilmiah, 2 (10).
Setyiyaningsih, S., dkk. (2020). Keefektifan Jus Buah Bit dan Lemon Dalam Kenaikan Kadar Hb pada Ibu Hamil. Jurnal Kebidanan, 6 (1).
Yulyana,  N.  (2019).  Perbedaan  Efektivitas  Jus  Jambu  Biji  dengan  Jus  Daun  Bayam  Merah  terhadap Peningkatan Kadar Hb Ibu Hamil Trimester III. Jurnal Kebidanan Besurek, 4 (2).
Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN)
DOI: https://doi.org/10.54082/jupin.444 Vol. 4, No. 3, Agustus 2024, Hal. 1281-1288 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin e-ISSN: 2808-1366

## Halaman Ini Dikosongkan