Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1347 – 1356

## Analisis Pemasaran Sagu Baruk Di Kampung Nahepese
Kecamatan Manganitu Kabupaten Kepulauan Sangihe
Analysis Of Sago Baruk Marketing In Nahepese Village Manganitu Sub-District Sangihe Islands District
Gilbert Edmundo Sasue (1)(*) , Charles Reijaaldo Ngangi (2) , Yolanda Pinky Ivanna Rori (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: gilbertedmundo98@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Jumat, 23 Juni 2023
Disetujui diterbitkan : Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  marketing  channels,  marketing  agency  functions,  marketing  costs,  marketing margins, farmer’s share and marketing efficiency of sago baruk in Nahepese Village, Manganitu District, Sangihe Islands Regency. This research was conducted from February to April 2023, which is located in Nahepese Village. The sampling method used by farmer purposive sampling the number of respondents is 12 farmers, 3 collectors and 6 retailers. Methods of data collection carried out using primary and secondary data. The results showed that there were  III  (three)  marketing  channels.  Marketing  channel  profit  I  is  IDR120.000.  The  total  margin  for  marketing channel II (a) is IDR30.000/bika, marketing costs are IDR8.000/bika and profit margin is IDR22.000/bika. The total margin  for  channel  II  (b)  is  IDR39.000/bika,  marketing  costs  are  IDR10.400/bika  and  profit  margin  is IDR28.600/bika.  Channel  III's  total  margin  is  IDR539.000/bika,  marketing  costs  are  IDR50.000/bika  and  profit margin  is  IDR514.000/bika.  The  efficiency  value  of  marketing  channel  I  is  0,  marketing  channel  II  (a)  is  5.33%, marketing channel  II (b) is 6.54% and marketing channel  III is 8.41%.  All  of the  marketing channels are  efficient and marketing channel I is the most efficient.
Keywords : sago baruk marketing; margins; profits; marketing efficiency; farmer's share

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  saluran  pemasaran,  fungsi  lembaga  pemasaran,  biaya pemasaran margin pemasaran, farmer’s share dan efisiensi pemasaran sagu baruk di Kampung Nahepese Kecamatan Manganitu Kabupaten Kepulauan Sangihe. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai April 2023, yang berlokasi  di  Kampung  Nahepese.  Metode  pengambilan  sampel  petani  menggunakan  purposive  sampling  jumlah responden yakni 12 orang petani, 3 orang pedagang pengepul dan 6 orang pedagang pengecer. Metode pengumpulan data  yang  dilakukan  menggunakan  data  primer  dan  sekunder.  Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat  III  (tiga) saluran  pemasaran.  Profit  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp120.000.  Total  margin  saluran  pemasaran  II  (a)  sebesar Rp30.000/bika,  biaya  pemasaran  sebesar  Rp8000/bika  dan  profit  margin  sebesar  Rp22.000/bika.  Total  margin saluran  II  (b)  sebesar  Rp39.000/bika,  biaya  pemasaran  sebesar  Rp10.400/bika  dan  profit  margin  sebesar Rp28.600/bika. Total margin saluran III sebesar Rp539.000/bika, biaya pemasaran sebesar Rp50.000/bika dan profit margin  sebesar  Rp514.000/bika.  Nilai  efisiensi  saluran  pemasaran  I  sebesar  0,  saluran  pemsaran  II  (a)  sebesar 5.33%,  saluran  pemasaran  II  (b)  sebesar  6.54%  dan  saluran  pemasaran  III  sebesar  8.41%.  Dari  ketiga  saluran pemasaran sudah efisien dan saluran pemasaran I yang paling efisien.
Kata kunci : pemasaran sagu baruk; margin; keuntungan; efisiensi pemasaran; farmer’s share
Analisis Pemasaran Sagu Baruk di Kampung Nahepese…………….…………….……...(Gilbert Sasue, Charles Ngangi, Yolanda Rori)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Sagu baruk ( Arenga microcharpha ) merupakan  tanaman  endemik  yang  banyak tumbuh  di  daerah  Kabupaten  Sitaro,  Sangihe, Talaud  dan  telah  lama  dimanfaatkan  oleh masyarakat  lokal  sebagai  pangan  lokal  pengganti beras.  Sagu  baruk  digunakan  sebagai  sumber potensial  pati  dan  pangan  funsgional  sehingga dapat  dijadikan  pangan  alternatif.  Sagu  Baruk mampu  tumbuh  diketinggian  0-600  meter  diatas permukaan laut (m dpl), tinggi pohon 15,37 meter dengan  batangan  bebas  daun  9,61  meter  besar batang keliling 45,41cm setara 14,46cm.
Sulawesi Utara, khususnya daerah Kabupaten  Kepulauan  Sangihe  sagu  memiliki multi fungsi karena seluruh bagian tanaman yaitu akar  sampai  daun  dapat  dimanfaatkan  bagi kehidupan  masyarakat.  Di  Kepulauan  Sangihe, sagu  baruk  diusahakan  dalam  bentuk  pola  tanam campuran, pohon siap panen 105,5 pohon/Ha/tahun. Tanaman campuran dengan sagu baruk  adalah  tanaman  cengkih,  kelapa,  pala, pisang,  dan  tanaman  yang  lainnya,  yang menempati  areal  dengan  proporsekitar  33-50%. Usaha  pengolahan  tepung  sagu  baruk  dilakukan secara  perorangan  oleh  keluarga  pemilik  dan penyewa  lahan  sagu,  dengan  pemilikan  lahan petani  berkisar  1,0-2,0  Ha,  48.5%,  yang  terdiri dari  44%  pemilik,  pemilik  sekaligus  pengolahan 48.5% dan pengolah/penyewa 7.5%. Jumlah yang ditebang  rata-rata  20  pohon/  bulan,  dengan produksi.  Produksi  sagu yang dijual  rata-rata  450 kg/bulan (Lay, 2013).
Pemasaran  merupakan  hal-hal  yang  sangat penting  setelah  selesainya  produksi  pertanian. Kondisi  pemasaran  menghasilkan  suatu  siklus atau  lingkungan  pasar  suatu  komoditas.  Bila pemasaran  tidak  lancar  dan  tidak  memberikan harga  yang  layak  bagi  petani,  maka  kondisi  ini mempengaruhi motivasi petani, akibatnya penawaran  berkurang,  kurangnya  penawaran berakibat  kenaikan  harga.  Setelah  harga  naik, motivasi  petani  naik,  mengakibatkan  harga  jatuh kembali ( ceteris paribus ) (Kusbiantoro, 2022).
Pemasaran adalah suatu proses dan manajerial yang membuat individu atau kelompok mendapatkan  apa  yang  mereka  butuhkan  dan inginkan  dengan  menciptakan,  menawarkan  dan mempertukarkan  produk  yang  bernilai  kepada
pihak  lain  atau  segala  kegiatan  yang  menyangkut penyampaian  produk  atau  jasa  mulai  dari produsen sampai konsumen (Shinta, 2011).
Pemasaran  pertanian  adalah  proses  aliran komoditi yang disertai perpindahan hak milik dan penciptaan  guna  waktu,  guna  tempat  dan  guna bentuk,  yang  dilakukan  lembaga  pemasaran dengan  melaksanakan  satu  atau  lebih  fungsi- fungsi pemasaran.
Salah  satu  masalah  dalam  pemasaran  hasil pertanian  adalah  kecilnya  persentase  harga  yang diterima  oleh  petani  dari  harga  yang  dibayarkan oleh  konsumen.  Salah  satu  faktor  dalam  masalah tersebut  adalah  lemahnya  posisi  petani  didalam pasar.  Hal  ini  sangat  merugikan  para  petani  dan juga  masyarakat  konsumen.  Harga  yang  rendah ditingkat  petani  dapat  menyebabkan  menurunnya minat  petani  untuk  meningkatkan  produksinya dan  harga  yang  tinggi  di  tingkat  konsumen menyebabkan konsumen mengurangi konsumsi.
Kampung  Nahepese  merupakan  salah  satu kampung  yang  terletak  di  Kecamatan  Manganitu Kabupaten Kepulauan Sangihe. Peneliti memandang  permasalahan  yang  sering  terjadi oleh  petani  sagu  di  Kampung  Nahepese  hadapi adalah  waktu  pembelian  sagu,  pembeli  yang menentukan  harga  sagu  yang  di  jual  petani  dan pembeli  menjual  lagi  sagu  dengan  harga  yang mahal, disini petani sagu sangat dirugikan dengan penetuan harga oleh pembeli.
Berdasarkan  latar  belakang,  yang  menjadi rumusan  masalah  adalah  bagaimana  pemasaran sagu  baruk  di  Kampung  Nahepese  Kecamatan Manganitu Kabupaten Kepulauan Sangihe.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah  mengetahui saluran  pemasaran  sagu,  menganalisis  biaya  dan marjin pemasaran sagu di daerah penelitian

## Manfaat Penelitian
Adapun  manfaat  yang  diharapkan  dari penelitian adalah:
1. Sebagai  tambahan  informasi  yang  dapat membantu  para  petani  untuk  mengetahui seberapa efisien sistem pemasaran sagu.
2. Sebagai  bahan  informasi  kepada  masyarakat atau pihak lain yang membutuhkan.
3. Sebagai  bahan  referensi  bagi  peneliti  lain untuk penelitian lebih lanjut tentang pemasaran sagu.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1347 – 1356

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari sampai  April  2023  dari  persiapan  hingga penyusunan laporan hasil penelitian. Penelitian ini dilakukan  di  Kampung  Nahepese  Kecamatan Manganitu Kabupaten Kepulauan Sangihe.

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder,  untuk  data  primer  diperoleh  melalui kegiatan  wawancara  langsung.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  dari  instansi  terkait  untuk melengkapi data yang diperlukan dalam penelitian.

## Metode Pengambilan Sampel
Metode  pengambilan  sampel  dilakukan dengan  menggunakan Purposive  Sampling dalam penelitian ini peneliti mangambil sampel 12 orang petani  sagu,  6  orang  pedagang  pengcer  dan  3 orang  pedagang  pengumpul.  Dengan  total responden sebanyak 21 orang.

## Konsep Pengkuran Variabel
Variabel-variabel yang diukur dalam penelitian, yakni:
1. Karakteristik petani sagu
a. Umur di nyatakan dengan satuan tahun.
b. Tingkat  pendidikan  di  ukur  dengan menurut tingkatan pendidikan yang ditamatkan.
c. Jumlah tanggungan keluarga (orang).
d. Pengalaman usaha tani (tahun).
2. Saluran  pemasaran  adalah  pemasaran  sagu dari produsen sampai ke konsumen akhir.
3. Harga  tinggkat  petani  adalah  penerimaan harga  petani  sagu  dari  lembaga  pemasaran, nilai satuannya Rp/bika.
4. Harga  ditingkat  pedagang  pengepul  adalah harga  yang  diterima  dari  pedagang  pengepul dari hasil penjualan kepada pedagang pengecer, nilai satuannya Rp/bika.
5. Harga  tingkat  pedagang  pengecer  adalah harga  yang  diterima  dari  pedagang  pengecer dari  hasil  penjualan  kepada  konsumen,  nilai satuannya Rp/bika.
6. Biaya  pemasaran  adalah  semua  biaya  yang dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran  dalam memasarkan sagu, nilai satuannya Rp/bika.

## Metode Analis Data
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  menggunakan  analisis  data deskriptif. Data yang dianalisis adalah:
1. Margin Pemasaran Margin pemasaran dapat dihitung
menggunakan rumus (Anindita et al ., 2017):
M = Pr – Pf
Keterangan: M  = Margin pemasaran (Rp/bika) Pr  = Harga ditingkat konsumen (Rp/bika) Pf  = Harga ditingkat produsen (Rp/bika)
2. Biaya Pemasaran Mengetahui  total  penerimaan  adalah  biaya pemasaran  adalah  biaya  yang  dikeluarkan untuk  memasarkan  suatu  komoditi  dari produsen ke komsumen (Tomek  & Robinson, 1997), dengan rumus:
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 … + Bpn
Keterangan: Bp = Biaya pemasaran sagu (Rp/bika) Bp1,  2,  3  …  n  =  Biaya  tiap  lembaga pemasaran (Rp/bika)
3. Farmer’s Share Farmer’s Share dapat  dihitung  menggunakan rumus (Ikhtiagung et al. , 2022):
FS = Pf Pr × 100%
Keterangan: FS   = Harga yang diterima Petani (%) Pf   = Harga di tingkat petani (Rp/bika) Pr   = Harga di tingkat konsumen (Rp/bika)
4. Efisiensi Pemasaran Efisiensi  pemasaran  adalah  perbandingan antara  biaya  pemasaran  total  dengan  nilai produk yang dijual, dinyatakan dengan persen (Anindita et al ., 2017). Rumus perhitungan:

## Eps  = TBP
HA × 100%
Keterangan: Eps  = Efisiensi pemasaran (%) TBP = Total Biaya Pemasaran (Rp/bika) HA  = Harga Akhir (Rp/bika)
Analisis Pemasaran Sagu Baruk di Kampung Nahepese…………….…………….……...(Gilbert Sasue, Charles Ngangi, Yolanda Rori)
Kaidah  pengambilan  keputusan  efisiensi pemasaran ini adalah:
- Jika  nilai  Eps  >  50%  maka  saluran pemasaran belum efisien.
- Jika  nilai  Eps  <  50%  maka  saluran pemasaran efisien.
5. Profit Pemasaran Profit
pemasaran dapat dihitung menggunakan rumus (Ratya & Nur, 2017):

## P = M - C
Keterangan: P   = Keuntungan Marjin (Rp/bika) M   = Harga di tingkat pedagang (Rp/bika) C   = Biaya Pemasaran (Rp/bika)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Proses Pembuatan Sagu Baruk
Proses  pembuatan  sagu  baruk  dilakukan pembelahan  pohon  sagu  baruk  sehingga  bagian dalam  terbuka,  bagian  batang  luar  dipisahkan dengan  empelur  dengan  cara  digiling  memakai mesin sampai empelur halus. Empelur yang halus dicampur  dengan  air  lalu  dilakukan  penyaringan menggunakan  kain  selanjutnya  didiamkan  60 menit  untuk  mendapatkan  endapan  sagu  baruk kemudian sagu baruk diisi dalam bika.

## Deskripsi Umum Lokasi Penelitian

## Sejarah Kampung Nahepese
Kampung  Nahepese  adalah  salah-satu  dari 18 kampung yang berada di Kecamata Manganitu. Kampung  Nahepese  sebelumnya  adalah  bagian dari  Kampung  Barangka  yaitu  lindongan  3 Kampung Barangka. Pada tahun 1995 dimekarkan menjadi  Kampung  Definitif  Berdasarkan  SK Gubernur  Sulawesi  Utara  No.  95  Tahun  1995 Tanggal 21 Maret 1995. Jarak pusat Kecamatan 2 km  dari  Kampung  Nahepese  dan  jarak  Ibu  Kota Kabupaten 11 km dari Kampung Nahepese.

## Luas Wilayah
Luas  wilayah  Kampung  Nahepese  286  km 2 serta berbatasan dengan:
1. Kampung Bengka di bagian Utara.
2. Kampung Taloarane dan Kampung Manupitaeng di bagian Timur.
3. Kampung Barangka di bagian Selatan.
4. Kampung Bakalaeng di bagian Barat.

## Distribusi Penduduk
Penduduk di Kampung
Nahepese Kecamatan  Manganitu  Kabupaten  Kepulauan Sangihe  sampai  Mei  2022  berjumlah  544  jiwa, dengan  jumlah  laki-laki  281  jiwa  dan  perempuan sebanyak  263  jiwa.  Jumlah  keluarga  yang  di Kampung Nahepese adalah 191 kepala keluarga.

## Karakteristik Responden

## Umur Responden
Umur  yang  diambil  dalam  satuan  tahun dapat mempengaruhi produktivitas responden saat pengambilan  keputusan  dalam  pekerjaan  yang dilakukan.
Tabel 1. Jumlah Responden Petani Berdasarkan Umur No Umur (Tahun) Jumlah Persentase 1 38-46 3 25 2 47-55 7 59 3 56-64 1 8 4 65-75 1 8 Jumlah 12 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  1,  responden  petani berjumlah  12  responden,  terbanyak  berumur antara  47-55  tahun  dengan  persentase  55% kemudian  38-46  tahun  dengan  persentase  25% dan yang paling sedikit terdapat pada umur 56-64 dan 65-73 tahun dengan persentase 8%.
Tabel 2. Jumlah Responden Pedagang Manganitu Berdasarkan Umur No Umur (Tahun) Jumlah Persentase 1 38-46 0 0 2 47-55 1 33 3 56-64 0 0 4 65-75 2 67 Jumlah 3 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  2,  pedagang  Manganitu berjumlah 3 responden, terbanyak berumur antara 65-73  tahun  dengan  persentase  67%  dan  yang paling  sedikit  terdapat  pada  umur  47-55  dengan persentase 33%.
Tabel 3. Jumlah Responden  Pedagang Tahuna Berdasarkan
Umur No Umur (Tahun) Jumlah Persentase 1 38-46 1 20 2 47-55 1 20 3 56-64 3 60 4 65-75 0 0 Jumlah 5 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1347 – 1356
Berdasarkan  Tabel  3,  pedagang  Tahuna berjumlah 5 responden, terbanyak berumur antara 56-64  tahun  dengan  persentase  60%  dan  yang paling sedikit pada umur 38-46 dan 47-55 dengan persentase 20%.
Tabel 4. Jumlah Responden Pedagang Tondano Berdasarkan Umur No Umur (Tahun) Jumlah Persentase 1 38-46 1 100 2 47-55 0 0 3 56-64 0 0 4 65-75 0 0 Jumlah 1 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  4,  pedagang  Tondano berjumlah  1  responden,  dengan  rentang  umur antara 38-46 dengan persentase 100%.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan mempengaruhi dalam keputusan produksi dan pemasaran. Menurut hasil penelitian, tingkat pendidikan responden adalah:
Tabel  5.  Jumlah  Responden  Petani  Berdasarkan  Tingkat
Pendidikan No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase 1 SD 11 92 2 SMP 0 0 3 SMA 1 8 Jumlah 12 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  5,  tingkat  pendidikan Responden  petani  terbanyak  adalah  SD  11  orang dengan  persentase  92%  dan  yang  paling  sedikit terdapat  pada  tingkat  SMA  1  orang  dengan persentase 8%.
Tabel 6. Jumlah Responden Pedagang Manganitu Berdasarkan Tingkat Pendidikan No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase 1 SD 2 67 2 SMP 1 33 3 SMA 0 0 Jumlah 3 100
Sumber: Data Primer diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  6,  pedagang  Manganitu tingkat  pendidikan  terbanyak  SD  2  orang  dengan persentase  67%  dan  paling  sedikit  terdapat  pada tingkat SMP 1 orang dengan persentase 33%.
Tabel 7. Jumlah Responden  Pedagang Tahuna Berdasarkan Tingkat Pendidikan
No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase 1 SD 4 80 2 SMP 1 20 3 SMA 0 0 Jumlah 5 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  7,  tingkat  pendidikan pedagang  Tahuna  terbayak  SD  4  orang  dengan persentase  80%  dan  tingkat  pendidikan  paling sedikit SMP 1 dengan persentase 20%.
Tabel 8. Jumlah Responden Pedagang Tondano Berdasarkan
Tingkat Pendidikan No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase 1 SD 0 0 2 SMP 0 0 3 SMA 1 100 Jumlah 1 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  8,  pedagang  Tondano berjumlah 1 responden dengan tingkat pendidikan SMA atau persentase sebesar 100%.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah tanggungan keluarga adalah banyaknya  anggota  keluarga.  Menurut  hasil penelitian, jumlah tanggungan reponden adalah:
Tabel  9.  Jumlah  Responden  Petani  Berdasarkan  Jumlah Tanggungan Keluarga
No Jumlah Tanggungan (orang) Jumlah Persentase 1 2-3 8 67 2 4-5 4 33 3 6-7 0 0 Jumlah 12 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  9,  jumlah  tanggungan Responden  petani  terbanyak  adalah  2-3  orang dengan  persentase  67%  kemudian  4-5  orang dengan persentase 33%.
Tabel 10. Jumlah Responden Pedagang Manganitu Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga No Jumlah Tanggungan (orang) Jumlah Persentase 1 2-3 2 67 2 4-5 1 33 3 6-7 0 0 Jumlah 3 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  10,  jumlah  tanggungan pedagang  Manganitu  yang  terbanyak  2-3  orang dengan  persentase  67%  kemudian  4-5  dengan persentase 33%.
Tabel 11. Jumlah Responden Pedagang Tahuna Berdasarkan
Jumlah Tanggungan Keluarga No Jumlah Tanggungan (orang) Jumlah Persentase 1 2-3 1 20 2 4-5 3 60 3 6-7 1 20 Jumlah 5 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023 Berdasarkan  Tabel  11,  jumlah  tanggungan pedagang Tahuna terbanyak 4-5 dengan
Analisis Pemasaran Sagu Baruk di Kampung Nahepese…………….…………….……...(Gilbert Sasue, Charles Ngangi, Yolanda Rori)
persentase  60%  yang  paling  sedikit  2-3  dan  6-7 dengan  persentase  20%.  Sedangkan  untuk pedagang  Tondano,  jumlah  tanggungan  keluarga 2-3 orang atau persentase 100%.

## Pengalaman Berusaha
Cara  berusaha  seseorang  sebagai  besar dipengaruhi  oleh  pengalaman  kerja  dalam menjalankan suatau usaha. Menurut hasil penelitian, lamanya pengalaman berusaha responden adalah:
Tabel 12. Jumlah Responden Petani Berdasarkan Pengalaman Berusaha No Pengalaman Berusaha Jumlah Persentase 1 2-11 Tahun 1 8 2 12-21 Tahun 5 42 3 22-31 Tahun 4 33 4 32-40 Tahun 2 17 Jumlah 12 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  12,  lama  pengalaman usahatani  Responden  petani  terbanyak  adalah  12- 21 tahun dengan persentase 42% dan yang paling sedikit 2-11 tahun dengan persentase 8%.
Tabel 13. Jumlah Responden Pedagang Manganitu Berdasarkan Pengalaman Berusaha No Pengalaman Berusaha Jumlah Persentase 1 2-11 Tahun 1 33 2 12-21 Tahun 0 0 3 22-31 Tahun 0 0 4 32-40 Tahun 2 67 Jumlah 3 100 Sumber: Data Primer diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  13,  lama  pengalaman berusaha  terbanyak  pedagang  Managnitu  adalah 32-40  dengan  persentase  67%  dan  paling  sedikit 2-11 dengan persentase 33%.
Tabel 14. Jumlah Responden Pedagang Tahuna Berdasarkan
Pengalaman Berusaha No Pengalaman Berusaha Jumlah Persentase 1 2-11 Tahun 4 80 2 12-21 Tahun 0 0 3 22-31 Tahun 1 20 4 32-40 Tahun 0 0 Jumlah 5 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  14,  lama  pengalaman berusaha  pedagang  Tahuna  terbanyak  2-11  tahun dengan persentase 80% yang paling sedikit 22-31 tahun persentase 20%.  Sedangkan jumlah responden  pedagang  Tondano  sebanyak  1 responden  dengan  lama  pengalaman  bersaha  12- 21 tahun atau persentase 100%.

## Fungsi Lembaga Pemasaran
Lembaga  pemasaran  adalah  badan  usaha atau  individu  yang  menyelenggarakan  aktivitas pemasaran,  menyalurkan  jasa  atau  produk pertanian  kepada  konsumen  akhir  serta  memiliki jejaring  dan  koneksitas  dengan  badan  usaha  atau individu  lainnya.  Adapun  pedagang  perantara terdiri dari:
1. Pedagang pengepul Pedagang yang membeli hasil sagu baruk dari petani, serta menjual kembali kepada pedagang pengecer dan pedagang lainnya atau pembeli  untuk  industri.  Metode  pembayaran pedagang pengepul saat pembelian sagu baruk dari petani adalah secara lansung menggunakan  uang  tunai  begitu  juga  dengan metode  pembayaran  pedagang  pengepul menjual  hasil  sagu  baruk  kepada  pedagang pengecer  yakni  secara  langsung  dengan menggunanakan uang tunai.
2. Pedagang pengecer Pedagang  yang  membeli  hasil  pertanian  dari pedagang  pengepul  dan  menjual  barang  hasil pertanian  ke  konsumen  dengan  tujuan memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen  dalam  partai  kecil.  Metode pembayaran pedagang pengcer saat pembelian sagu baruk dari pedagang pengepul adalah pembayaran dilakukan secara langsung menggunakan  uang  tunai  begitu  juga  dengan metode  pembayaran  pedagang  pengecer menjual  hasil  sagu  baruk  kepada  konsumen yakni  dilakukan  secara  langsung  dengan menggunakan uang tunai.

## Saluran Pemasaran
Pengumpulan data untuk mengetahui saluran  pemasaran  di  peroleh  dengan  cara penelusuran  jalur  pemasaran  sagu  baruk  dari petani  sampai  dengan  konsumen.  Berdasarkan hasil  penelitian  yang  dilakukan  di  Kampung Nahepese  terdapat  3  saluran  pemasaran  yang ditemukan.
Gambar 1. Saluran Pemasaran I
Saluran  pemasaran  I,  petani  menjual  sagu baruk ke konsumen. Penjualan dilakukan konsumen mendatangi petani di tempat
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1347 – 1356
pembuatan  sagu baruk. Konsumen yang membeli sagu  baruk  adalah  masyarakat  yang  ada  di Kecamatan
Manganitu sebagai makanan pengganti nasi.
Gambar 2. Saluran Pemasaran II
Saluran  pemasaran  II  (Manganitu),  petani menjual  sagu  baruk  ke  pedagang  pengecer  yang ada  di  pasar  Manganitu  kemudian  dijual  ke konsumen.  Penjualan  di  lakukan  pedagang pengecer mendatangi petani di tempat pembuatan sagu baruk. Konsumen yang membeli sagu baruk adalah  masyarakat  yang  ada  di  Kecamatan Manganitu sebagai pengganti nasi.
Pada saluran pemasaran II (Tahuna), petani menjual  sagu  baruk  ke  pedagang  pengecer  yang ada  di  pasar  Towo’e  bertempat  di  Tahuna kemudian dijual ke konsumen. Penjualan dilakukan pedagang pengcer mendatangi petani di tempat  pembuatan  sagu  baruk  karena  pedagang pengecer yang berada di Towo’e masyarakat dari Manganitu.  Konsumen  yang  membeli  sagu  baruk adalah  masyarakat  yang  ada  di  Tahuna  sebagai makanan pengganti nasi.
Gambar 3. Saluran Pemasaran III
Saluran  pemasaran  III,  petani  menjual  sagu baruk ke pedagang pengepul yang berada di pasar Manganitu  kemudian  dijual  kepada  pedagang pengecer  yang  berada  di  pasar  Tondano  sampai akhirnya  ke  konsumen.  Pedagang  pengepul mendatangi  petani  di  tempat  pembuatan  sagu baruk  lalu  pedagang  pengepul  menjual  ke pedagang  pengecer  yang  berada  di  Tondano. Konsumen  yang  membeli  sagu  baruk  adalah masyarakat  dan  pengusaha  rumah  makan  yang ada di Tondano.

## Hasil Penelitian

## Biaya, Margin dan Profit Pemasaran
Melakukan  kegiatan-kegiatan  pemasaran terdapat  biaya  dan  margin  pemasaran  yang meliputi  harga  beli  dari  produsen  dan  harga  jual
untuk konsumen. Sedangkan profit atau keuntungan  didapatkan  dari  pengurangan  antara margin pemasaran total biaya pemasaran. Komponen  biaya,  margin  dan  profit  pemasaran pada  saluran  I,  II  dan  III  di  Kampung  Nahepese Kecamatan  Manganitu  Kabupaten  Kepulauan Sangihe dapat dilihat pada tabel 15, 16, 17, 18.
Tabel  15.  Komponen  biaya,  margin  dan  profit  pemasaran sagu baruk pada saluran I di Kampung Nahepese No Uraian Harga (Rp/bika) Persentase 1 Petani Harga jual 120.000 100 2 Konsumen Harga beli 120.000 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  15  diketahui  bahwa tidak  ada  biaya  yang  dikeluarkan  pada  saluran  I. Dikarenakan  konsumen  yang  mendatangi  petani di tempat pembuatan sagu baruk, konsumen yang membeli sagu baruk adalah masyarakat Kampung Nahepese.  Harga  sagu  baruk  yang  dibeli konsumen  ke  petani  sebesar  Rp120.000/bika. Farmer’s  share  adalah  bagian  yang  diterima petani, semakin besar farmer’s share dan semakin kecil  marjin  pemasaran  maka  dapat  dikatakan suatau  saluran  pemasaran  berjalan  secara  efisien, farmer’s  share  yang  di  terima  pada  saluran pemasaran I adalah 100%.
Tabel  16.  Komponen  Biaya,  Margin  dan  Profit  Pemasaran Sagu Baruk pada Saluran II di Manganitu No Uraian Harga (Rp/bika) Persentase 1 Petani Harga jual 120.000 100 2 Pedagang Pengecer Harga beli 120.000 80 Biaya: Tenaga Kerja 3000 2 Transportasi 5000 3,33 Total Biaya 8000 5,33 Margin 30.000 20 Keuntungan 22.000 15 Harga Jual 150.000 100 Farmer’s share 80% 3 Konsumen Harga beli konsumen 150.000 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  16  diketahui  bahwa biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer pada  saluran  pemasaran  II  tenaga  kerja  sebasar Rp3000/bika dan transportasi sebesar Rp5000/bika, total biaya dalam saluran pemasaran II  sebesar  Rp8000/bika.  Dikarenakan  pedagang pengcer  mendatangi  petani  di  tempat  pembuatan sagu baruk, pedagang pengecer yang ada di pasar Manganitu adalah masyarakat Kampung
Analisis Pemasaran Sagu Baruk di Kampung Nahepese…………….…………….……...(Gilbert Sasue, Charles Ngangi, Yolanda Rori)
Nahepese.  Harga  beli  sagu  baruk  dari  petani sebesar  Rp120.000/bika  dan  dijual  kepada konsumen  sebesar  Rp150.000/bika.  Jadi  total margin pada saluran II sebesar Rp30.000/bika dan keuntungan pada saluran II sebesar Rp22.000/bika.  Farmer’s  share  adalah  bagian yang  diterima  petani,  semakin  besar  farmer’s share  dan  semakin  kecil  marjin  pemasaran  maka dapat  dikatakan  suatau  saluran  pemasaran berjalan  secara  efisien,  farmer’s  share  yang  di terima pada saluran pemasaran II adalah 80%.
Tabel  17.  Komponen  biaya,  margin  dan  profit  pemasaran
sagu baruk pada saluran II di Tahuna No Uraian Harga (Rp/bika) Persentase 1 Petani Harga jual 120.000 75.47 2 Pedagang Pengecer Harga beli 120.000 75.47 Biaya: Tenaga Kerja 5000 3.14 Transportasi 5400 3.39 Total Biaya 10.400 6.54 Margin 39.000 24.54 Keuntungan 28.600 18 Harga Jual 159.000 100 Farmer’s share 75.47% 3 Konsumen Harga beli konsumen 159.000 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan Tabel 17 diketahui bahwa pada saluran  pemasaran  II  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer  tenaga  kerja sebesar  Rp5000/bika  dan  transporasi  sebesar Rp5400/bika.  Dikarenakan  pedagang  pengecer yang berada pada pasar Towo’e yang bertempat di Tahuna  adalah  masyarakat  dari  Manganitu  jadi pedagang  pengecer  yang  mendatangi  petani  di tempat  pembuatan  sagu  untuk  membeli  sagu baruk,  total  biaya  yang  dikeluarkan  pada  saluran pemasaran  II  Rp10.400/bika.  Harga  beli  sagu baruk  dari  petani  sebesar  Rp120.000/bika  dan dijual  kepada  konsumen  sebesar  Rp159.000/bika. Total margin pada saluran II sebesar Rp39,000/bika  dan  keuntungan  pada  saluran  II sebesar  Rp28,600/bika.  Farmer’s  share  adalah bagian  yang  diterima  petani,  farmer’s  share  yang di  terima  pada  saluran  pemasaran  II  adalah 75.47%.
Tabel  18.  Komponen  biaya,  margin  dan  profit  pemsaran sagu baruk pada saluran III No Uraian Harga (Rp/bika) Persentase 1 Petani Harga jual 120.000 17.41 2 Pedagang Pengepul Harga beli 120.000 17.41 Biaya:
Tenaga Kerja 3000 0.43 Transportasi 5000 1 Total Biaya 8000 1.16 Total Margin 30.000 4.35 Keuntungan 22.000 3.19 Harga Jual 150.000 22 3 Pedagang Pengecer Harga beli 150.000 22 Biaya: Tenaga Kerja 20.000 3 Transportasi 30.000 4.35 Total Biaya 50.000 7.25 Total Margin 539.000 78.22 Keuntungan 514.000 75 Harga Jual 689.000 100 Farmer’s share 17,41 4 Konsumen Harga beli konsumen
Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  18  menunjukkan  bahwa pada saluran pemasaran III biaya yang dikeluarkan  pedagang  pengepul  tenaga  kerja sebesar  Rp3000/bika  dan  transportasi  sebesar Rp5000/bika  dikarenakan  pedagang  pengepul yang  mendatangi  petani  di  tempat  pembuatan sagu  baruk  untuk  membeli  sagu  baruk,  jadi  total biaya pada pedagang pengepul sebesar Rp8000/bika.  Harga  beli  sagu  baruk  dari  petani sebesar  Rp120.000/bika  dan  dijual  kepada pengecer  sebesar  Rp150.000/bika.  Total  margin pada  pedagang  pengepul  sebesar  Rp30.000/bika dan  keuntungan  dari  pedagang  pengepul  sebesar Rp150.000/bika.
Kemudian  biaya  pemasaran  pedagang pengcer  tenaga  kerja  sebesar  Rp20.000/bika  dan transportasi sebesar Rp30.000/bika jadi total biaya yang  di  keluarkan  oleh  pedagang  pengecer sebesar  Rp50.000/bika.  Pada  saat  pengiriman sagu  baruk  dari  Manganitu  menggunakan  mobil sampai  di  pelabuhan  dengan  biaya  sebesar Rp10.000/bika  sedangkan  biaya  untuk  kapal sebesar Rp20.000/bika, jadi total biaya transportasi sebesar Rp30.000/bika. Untuk pengangkutan  dari  pelabuhan  Tahuna  ke  kapal sebesar  Rp10.000/bika  sama  juga  sebaliknya biaya  pengangkutan  dari  kapal  ke  pelabuhan Manado  sebesar  Rp10.000/bika  jadi  total  biaya tenaga  kerja  sebesar  Rp20.000/bika.  Harga  beli sagu  baruk  dari  pedagang  pengepul  sebesar Rp159.000/bika  dan  dijual  kepada  konsumen sebesar Rp13.000/L dalam 1 bika bisa menghasilkan 53 liter sagu baruk jadi total dalam 1 bika sebesar Rp689.000/bika. Total margin pada pedagang pengecer Rp539.000/bika dan keuntungan pedagang pengecer sebesar Rp514.000/bika.  Farmer’s  share  adalah  bagian
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1347 – 1356
yang  diterima  petani,  semakin  besar  farmer’s share  dan  semakin  kecil  marjin  pemasaran  maka dapat  dikatakan  suatau  saluran  pemasaran berjalan  secara  efisien,  farmer’s  share  yang diterima  pada  saluran  pemasaran  III  adalah 17.41%.

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  adalah  perbandingan antara total biaya pemasaran dengan harga barang pada  tingkat  konsumen.  Semakin  kecil  biaya pemasaran  dari  harga  akhir yang  diperoleh, maka kegiatan  pemasran  semakin  efisien.  Kegiatan pemasaran  dapat  dikatakan  efisien,  apabila  nilai Eps  >  50%  maka  saluran  pemasaran  belum efisien, sebaliknya apabila nilai Eps < 50% maka saluran pemasaran efisien.
Tabel  19.  Analisis  Efisiensi  Pemasaran  pada  Saluran
Pemasaran I, II dan III di Kampung Nahepese Uraian Total Biaya Pemasaran (Rp/bika) Harga Beli Konsumen (Rp/bika) Efisiensi Pemasaran (%) Saluran I - 120.000 - Saluran II (a) 8000 150.000 5.33 Saluran II (b) 10.400 159.000 6.54 Saluran III 58.000 689.000 8.41 Sumber: Data Primer diolah, 2023
Tabel 19 menunjukkan Saluran pemasaran I adalah  saluran  pemasaran  yang  paling  efisien karena  tidak  memiliki  nilai  total  biaya.  Diikuti saluran  pemasaran  II  a  dan  b  dengan  persentase 5.33% dan 6.54%.
Dapat  dilihat  bahwa  saluran  pemasaran  III adalah saluran dengan persentase biaya pemasaran  tertinggi  karena  melibatkan  lembaga pemasaran  lebih  banyak  dibandingkan  pada saluran  I  dan  II.  Hal  tersebut  disebabkan  karena semakin  panjang  saluran  pemasaran,  maka  dapat menimbulkan biaya yang lebih besar bertambahnya  biaya  pemasaran  dalam  proses pemasaran  sagu  baruk  yang  berada  di  Kampung Nahepese.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diambil kesimpulan bahwa saluran pemasaran III merupakan  saluran  pemasaran  dengan  Margin pemasaran  dan  biaya  pemasaran  yang  paling tinggi  dibandingkan  dengan  saluran  pemasaran  I dan  II.  Nilai  farmer’  share  tertinggi  dari  ketiga saluran pemasaran terdapat pada saluran pemasaran  I.  ketiga  saluran  pemasaran  sudah efisien  dan  saluran  pemasaran  I  merupakan saluran pemasaran yang paling efisien dibandingkan saluran pemasaran II dan III.

## Saran
Kepada pemerintah untuk membantu petani dalam membudidayakan sagu baruk,  agar pendapatan  petani  meningkat  khususnya  petani sagu baruk di Kampung Nahepese.

## DAFTAR PUSTAKA
Anindita,  R.,  &  N.  Baladina.  2017.  Pemasaran produk pertanian.
Ikhtiagung, G.N., A.N. Rahmadani., B.A. Dwika., N.N.  Sari.,  N.P.Z.  Zahira.,  N.S.  Nugroho.,  ... &  P.  Purwiyanto.  2022.  Analisis  Struktur, Perilaku  Dan  Kinerja  Pemasaran  Pada  Usaha Tani Kentang Di Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo. Jurnal Inovasi
Daerah , 1(2), 164-177.
Kusbiantoro,  D.,  &  K.  Nasution.  2022.  Analisis Pemasaran  Jagung  Hibrida  (Zea  mays  L) (Studi  Kasus:  Di  Desa  Deli  Tua  Kecamatan Namo  Rambe  Kabupaten  Deli  Serdang).
Agriland:  Jurnal  Ilmu  Pertanian ,  10(2),  115- 119.
Analisis Pemasaran Sagu Baruk di Kampung Nahepese…………….…………….……...(Gilbert Sasue, Charles Ngangi, Yolanda Rori)
Lay. 2013. Pendayagunaan Sagu Sebagai
Tanaman  Konservasi  Produksi  Pangan  dan
Pakan  Ternak.  Makalah  dibawakan  pada
Seminar  dan  Pemran  Hasil-Hasil  Penelitian Balai  Penelitian  Kehutanan.  Di  akses  pada tanggal 28 Mei 2012.
Sintha,  A.  2011. Manajemen  Pemasaran .  UB Press. Malang.
Tomek,  W.G.  &  K.L. Robindon.,  1997. Agriculture Product Price Cornell . University Press. London.