## PEMANFAATAN LIMBAH BANGKAI AYAM BROILER UNTUK PEMBUATAN PAKAN LELE

## Supartini, Ririk Yunita Hendry Koesworo Sari, Wahyu Widarjo Universitas Tunas Pembangunan

## Abstract
This article presents the results of I b M’s activities which related to an effort to over come the problem  of  environment  pollution,  the  problem  of  waste  chicken,  and  the  problem  of unemployment in Desa Bandardawung Tawangmangu Sub-Distric Karanganyar Distric.The first  aims  of  this  activities  is  to  decreasing  the      environment  pollution  problems  which caused  by  waste  chicken  (  dead  chicken)  from  the  chicken  slaughterd  houses.  The  second aims is to produce dan to use the waste chicken. Futhermore, the third aims is to open  new business field in the form of catfish farming for the unproductive member of Karang Taruna RW  07  and  RW  08  Desa  Bandardawung,  by  recycling  waste  as  catfish  food.  The  special target  expected  from  this  program  is  to    empower  the  member  of  Karang  Taruna  and  take advantage  of    chicken  carcass  waste.  The  method  are  used  to  reach  this  aims  are  by coaching,  training  and  mentoring  activities.  Evaluation  of  chicken  carcass  waste  handling, training  and  counseling,  monitoring,  and  mentoring.  This  program  had  been  transferred successfully to the members of karang taruna as expected.

## Keywords: Chicken carcass waste, catfish food, catfish farming

## PENDAHULUAN
Desa  Bandardawung  merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan  Tawangmangu Kabupaten Karanganyar. Desa Bandardawung dibagi menjadi sembilan Rukun Warga (RW) dan tiga puluh satu Rukun Tetangga (RT). Tanah di Desa Bandardawung terdiri dari sawah, pekarangan, dan tegalan. Mata pencaharian penduduk desa ini sebagian besar adalah sebagai petani. Sementara itu ada beberapa warga yang mengelola usaha ternak ayam broiler dengan menggunakan  lokasi  lahan  sawah  atau  tegalan  yang  terletak  agak  jauh  dari  pemukiman warga. Sedangkan sebagian penduduk yang berusia produktif yang ada belum memiliki mata pencaharian.
Jumlah  peternakan  ayam  broiler  yang  ada  di  seluruh  wilayah  Desa  Bandardawung adalah  sekitar  10  buah,  dengan  jumlah  ayam  ternak  sekitar  40.000  ekor.  Berdasarkan pengamatan  yang  telah  dilakukan,  ternak  ayam  broiler  mendatangkan  limbah  yang  berupa kotoran  ayam  dan  bangkai  ayam.  Jumlah  rata-rata  ayam  mati  adalah  sekitar  3%  dari  total ayam yang dipelihara. Sehingga dapat diasumsikan bahwa jumlah limbah bangkai ayam yang dihasilkan  dalam  setiap  periode  panen  yaitu  1,5  bulan  adalah  sekitar  1.200  ekor.  Dari  hasil wawancara dengan beberapa peternak ayam diketahui bahwa selama ini limbah yang berupa kotoran  ayam  dimanfaatkan  oleh  penduduk  setempat  sebagai  pupuk  dasar  yang  dicampur dengan  kotoran  hewan  lainnya  seperti  kotoran  kambing  dan  sapi.  Sementara  itu  selama  ini limbah bangkai ayam tidak dimanfaatkan.
Para  peternak  ayam  di  desa  ini  menangani  limbah  bangkai  ayam  hanya  dengan mengubur atau membuang  serta terkadang memusnahkan dengan cara dibakar. Para peternak pun  kadang-kadang  enggan  atau  lalai  untuk  menangani  limbah  ini,  sehingga  bangkai  ayam yang  ada  hanya  digeletakkan  di  sekitar  kandang,  yang  pada  akhirnya  menimbulkan  bau  tak
sedap  dan  mendatangkan  lalat.  Hal  tersebut  juga  memicu  diserahkannya  bangkai  ayam kepada  orang-orang  dari  wilayah  lain  yang  meminta,  walaupun  para  peternak  merasa khawatir  akan  pemanfaatan  limbah  bangkai  ayam  oleh  orang-orang  tersebut,  dikarenakan terdapat indikasi bahwa orang-orang mengolah limbah ayam menjadi makanan untuk dijual.
Beberapa  warga  sekitar  sebenarnya  sudah  memanfaatkan  sebagian  kecil  limbah bangkai  ayam  ini  sebagai  pakan  ternak  lele,  namun  tanpa  melalui  proses  pengolahan  yang tepat  atau  bahkan  terkadang  tanpa  proses  pengolahan  samasekali.  Mereka  hanya  mengolah bangkai  menjadi  pakan  dengan  cara  dibakar,  sehingga  dikhawatirkan  daging  bagian  dalam tidak  matang.  Hal  tersebut  sangat  berbahaya,  mengingat  kemungkinan  penyakit  yang terkandung  dalam  bangkai  tersebut  tidak  hilang.  Kebiasaan-kebiasaan  para  peternak  dan warga  tersebut  dikarenakan  mereka  belum  mengetahui  cara  memanfaatkan  bangkai  ayam secara tepat.
Limbah bangkai ayam yang selama ini merupakan beban bagi para peternak ayam dan yang  juga  telah  menimbulkan  pencemaran  lingkungan  ini  sebenarnya  sangat  potensial  dan memiliki  nilai  tambah.  Oleh  karena  itu,  melalui  Program  I b M  ini  maka  diadakan  sosialisasi pemanfaatan bangkai ayam kepada masyarakat khususnya peternak ayam dan angkatan kerja yang  belum  produktif  yang  tergabung  dalam  Karang  Taruna  RW  07  dan  RW  08  Desa Bandardawung.  Hal  ini  untuk  mendorong  masyarakat  peka  terhadap  limbah  di  lingkungan dan  sekaligus  mengolah  limbah  tersebut  menjadi  sesuatu  yang  bermanfaat,  sehingga penyalahgunaan bangkai ayam juga tidak akan ada lagi.
Limbah  bangkai  ayam  melalui  teknologi  sederhana  yang  mudah  untuk  diaplikasikan dan  tentu  saja  tepat  akan  diolah  menjadi  pakan  ternak.    Selanjutnya,  selain  karang  taruna dilatih  untuk  mengolah  limbah  bangkai  ayam  menjadi  pakan  ternak,  karang  taruna  secara terpadu dapat membudidayakan ternak lele dengan menggunakan hasil olahan pakan tersebut sekaligus memanfaatkan lahan tidur yang banyak terdapat di Desa Bandardawung.
Pemilihan  kegiatan  usaha  budidaya  lele  ini  adalah  berdasarkan  makin  tingginya permintaan  pasar  terhadap  lele.  Keberlanjutan  usaha  budidaya  lele  akan  terjamin  karena potensi  ketersediaan  pakan  dari  limbah  bangkai  ayam  cukup  besar  dan  hal  tersebut  juga sangat menguntungkan karena limbah bangkai ayam dapat diperoleh secara cuma-cuma. Jadi, integrasi  antara  pengolahan  limbah  bangkai  ayam  dan  budidaya  lele  ini  sangatlah menguntungkan,  karena  dapat  mengurangi  biaya  usaha  ternak  lele,  mengingat  pakan  dapat menyerap 60%-65% dari biaya usaha.
Sistem terintegrasi ini akan menjadi lapangan usaha bagi anggota karang taruna yang belum  produktif,  yang  berarti  akan  mengurangi  masalah  sosial  berupa  pengurangan pengangguran.

## METODE PENELITIAN
Tempat  pelaksanaan kegiatan I b M ini adalah Karang Taruna RW 07 dan RW 08 Desa Bandardawung  Kecamatan  Tawangmangu  Kabupaten  Karangayar,  mulai  Bulan  Mei  sampai dengan November 2014.
Kegiatan I b M ini dilakukan melalui beberapa tahapan yang digunakan untuk mencapai tujuan  kegiatan  pemecahan  masalah  yang  telah  ditetapkan  di  atas,  tahapan  kegiatan  dan langkah solusi kegiatan I b M ini meliputi:

## Tahap I: Evaluasi Penanganan Limbah Bangkai Ayam
Kegiatan tahap ini untuk mengevaluasi penanganan limbah bangkai ayam  yang telah dilakukan  selama  ini  dan  penyelesaian  pemasalahan  yang  dijadikan  prioritas.  Penanganan terhadap limbah ayam yang dilakukan oleh para peternak selama ini mengganggu kesehatan lingkungan  maupun  masyarakat  sekitar.  Hal  ini  disebabkan  limbah  bangkai  ayam  dibuang atau dimusnahkan dengan cara dikubur, dibakar, ataupun dibuang begitu saja.
Dalam  tahapan  ini  dilakukan  sosialisasi  mengenai  dampak  pencemaran  dan  cara penanganan  limbah  bangkai  ayam.  Untuk  mengatasi  masalah  yang  ada  maka  para  peternak disarankan  untuk  tidak  mengubur,  membakar,  maupun  membuang  limbah  bangkai  ayam. Para  peternak  ayam  broiler  disarankan  untuk  bekerja  sama  dengan  karang  taruna  setempat untuk melakukan penanganan limbah bangkai ayam secara optimal.
Pihak  yang  dilibatkan  dalam  dalam  tahapan  ini  adalah  para  peternak  ayam  broiler, anggota Karang Taruna RW 07 dan RW 08, dan perangkat Desa Bandardawung.

## Tahap II: Pelatihan dan Penyuluhan
Kegiatan  tahap  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  wawasan    dan  kemampuan  usaha anggota  karang  taruna.  Anggota  karang  taruna  dilatih  untuk  menangani  pengolahan  limbah bangkai ayam dan memproduksi limbah tersebut menjadi pakan ternak. Selain itu, dilakukan juga pelatihan dan penyuluhan usaha ternak lele.

## Tahap III: Monitoring
Tujuan  kegiatan  pada  tahap  ini  adalah  untuk  memonitor  pengolahan  limbah  bangkai ayam  setelah  adanya  mesin  pengolah  limbah.  Selain  itu  juga  guna  memonitor  pemanfaatan pakan dari limbah bangkai ayam tersebut untuk memelihara ternak lele. Dalam tahap ini juga akan  diidentifikasi  hambatan-hambatan  yang  ada  selama  proses  pengolahan  bangkai  ayam menjadi  pakan  ternak  dan  proses  pemeliharaan  ternak  lele  yang  diberi  pakan  hasil  olahan tersebut.  Proses  tersebut  meliputi  pengumpulan  limbah  bangkai  ayam  dari  para  peternak ayam  broiler,  pembubutan,  pembersihan,  perebusan,  penggilingan,  pengeringan,  dan penepungan serta proses pemeliharaan ternak lele. Sebagai indikator dalam tahap ini adalah:
1. Tingkat keluhan para peternak ayam broiler teratasi,
2. Tingkat pencemaran lingkungan dan keluhan masyarakat berkurang,
3. Keberhasilan mengolah dan memanfaatkan limbah bangkai  ayam  menjadi  pakan ternak lele,
4. Mengurangi jumlah pengangguran.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah bangkai ayam yang berasal dari  peternakan  ayam  broiler  di  Desa  Bandardawung.  Bangkai  ayam  yang  bisa  digunakan adalah bangkai ayam yang masih segar (kurang dari 24 jam dari saat mati), karena jika lebih dari  sehari  maka  dikhawatirkan  bangkai  ayam  sudah  busuk  dan  terpapar  bakteri.  Dalam kegiatan ini limbah bangkai ayam diproses menjadi pakan ternak lele, selanjutnya pakan yang dihasilkan dimanfaatkan dalam budidaya lele.

## Metode Pembuatan Pakan Lele
Pakan lele dibuat dengan memanfaatkan limbah dari peternakan ayam broiler. Limbah bangkai  ayam  yang  diolah  adalah  bagian  dagingnya.  Pembuatan  pakan  lele  ini  diawali  dari proses  pembubutan  bulu  ayam,  dilanjutkan  dengan  proses  pembersihan,  pemotongan, perebusan, penggilingan, pengeringan, penghalusan, dan penepungan.

## Metode Budidaya Lele
Kegiatan yang dilakukan dalam budidaya lele meliputi :
1) Penentuan lokasi dan perataan tanah;
2) Pembuatan kolam lele dari terpal;
3) Netralisasi kolam;
4) Pemupukan/perabukan kolam;
5) Penebaran bibit lele ke kolam;
6) Pemberian pakan dari hasil olahan limbah bangkai ayam;
7) Pemeliharaan lele;
8) Perawatan kolam;
9) Masa pemanenan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Evaluasi Penanganan Limbah Bangkai Ayam
Kegiatan tahap ini untuk mengevaluasi penanganan limbah bangkai ayam  yang telah dilakukan  selama  ini  dan  sosialisasi  penyelesaian  pemasalahan  yang  dijadikan  prioritas. Penanganan  terhadap  limbah  ayam  yang  dilakukan  oleh  para  peternak  selama  ini mengganggu  kesehatan  lingkungan  maupun  masyarakat  sekitar.  Hal  ini  disebabkan  limbah bangkai  ayam  dibuang  atau  dimusnahkan  dengan  cara  dikubur,  dibakar,  ataupun  dibuang begitu saja.
Sementara  itu  penyerahan  bangkai  ayam  kepada  orang-orang  dari  wilayah  lain  yang meminta,  walaupun  sangat  mengurangi  beban  para  peternak  namun  di  sisi  lain  peternak merasa  khawatir  akan  pemanfaatan  limbah  bangkai  ayam  oleh  orang-orang  tersebut, dikarenakan  terdapat  indikasi  bahwa  orang-orang  mengolah  limbah  ayam  menjadi  makanan untuk  dijual.  Dalam  tahapan  ini  untuk  mengatasi  masalah  yang  ada  maka  para  peternak disarankan untuk tidak mengubur, membakar, maupun membuang limbah bangkai ayam.
Para  peternak  ayam  broiler  disarankan  untuk  bekerja  sama  dengan  karang  taruna setempat  untuk  melakukan  penanganan  limbah  bangkai  ayam  secara  optimal.  Terdapat kesepakatan  antara  para  peternak  dengan  Karang  Taruna  RW  07  dan  RW  08  bahwa  untuk tujuan  penanganan  limbah  maka  bangkai  ayam  dari  peternak  selanjutnya  akan  diserahkan kepada karang taruna secara gratis.

## Produksi Pakan Lele
Limbah bangkai ayam yang digunakan dalam kegiatan ini bervariasi besarnya, karena usia ayam yang mati tidak seragam. Bobot ayam mati setelah diolah menjadi pakan menjadi susut  hingga  sepertiganya.  Hal  tersebut  dikarenakan  pembuangan  bulu  dari  tubuh  dan penyusutan bobot karena proses pengeringan.

## Langkah-Langkah Produksi Pakan Lele
Langkah Pertama : Pembubutan Bulu Ayam
Proses  pengolahan  bangkai  ayam  diawali  dengan  pencabutan  bulu  ayam menggunakan  mesin  pencabut  bulu  ayam,  agar  ayam  bebas  dari  bulu.  Mesin  pencabut  bulu
ayam  ini  dijalankan  dengan  diesel  dan  bisa  menampung  empat  sampai  dengan  enam  ekor ayam dalam sekali proses pencabutan.
Pencabutan ini dilakukan guna memisahkan bulu dari tubuh ayam, sekaligus sebagai upaya  untuk  mengurangi  kadar  lemak.  Dalam  kegiatan  ini  limbah  bulu  ayam  tidak dipergunakan, karena untuk  bisa dimanfaatkan sebagai  pakan maka bulu  ayam  memerlukan teknologi pengolahan tersendiri.
Langkah Kedua : Pembersihan
Setelah ayam bersih dari bulu, maka proses selanjutnya adalah pembuangan isi perut dan pencucian bangkai ayam untuk menghilangkan kotoran dan darah. Alat yang digunakan adalah ember, pisau, dan telenan.

## Langkah Ketiga : Pemotongan
Proses  selanjutnya  adalah  proses  pencincangan  bangkai  ayam  menjadi  potongan kecil-kecil  sekitar  5cm.  Proses  ini  bertujuan  agar  bangkai  ayam  lebih  mudah  matang  pada waktu  direbus  dan  dan  mempermudah  proses  pengeringan.  Alat  yang  digunakan  :  ember, pisau potong, dan telenen.

## Langkah Keempat : Perebusan
Ayam  yang  telah  dicincang  kemudian  direbus  agar  membantu  mengurangi  kadar lemak. Potongan bangkai ayam direbus selama 45 menit. Alat yang digunakan : Panci besar (5L),  kompor,  gas,  saringan  untuk  menyaring  daging  yang  telah  direbus,  wadah  (ember) tempat menampung daging rebus yang telah disaring.

## Langkah Kelima : Penggilingan
Selanjutnya  daging  yang  telah  empuk  dan  matang  dilakukan  proses  penghalusan daging  dengan  cara  menggiling.  Alat  penggiling  daging  ini  menggunakan  listrik  ( electric meat  grinder ).  Daging  yang  telah  digiling  menjadi  hancur  dan  bertekstur  lembut.  Adapun daging yang telah digiling berbentuk seperti mie dengan diameter sekitar 0,5cm.
Langkah Keenam : Pengeringan
Tahap  selanjutnya  adalah  pengeringan  daging  yang  sudah  digiling  dengan menggunakan oven dengan suhu 115 o selama 2 jam. Oven yang digunakan dalam kegiatan ini adalah  oven  listrik  dengan  daya  800  watt.  Daging  yang  telah  dioven  bertekstur  kering  dan kasar  serta  berwarna  kecoklatan.  Untuk  lele  yang  berusia  dewasa  bisa  diberikan  pakan dengan jenis ini, namun untuk lele yang masih kecil maka pakan perlu dilanjutkan ke tahap yang selanjutnya, karena lele yang masih kecil memerlukan pakan yang halus.
Langkah  pertama  sampai  dengan  langkah  keenam  harus  dikerjakan  berurutan  dalam satu  waktu,  sedangkan  langkah  selanjutnya  dapat  dikerjakan  di  lain  waktu.  Hal  tersebut dikarenakan  penyimpanan  hasil  olahan  limbah  bangkai  ayam  harus  dalam  kondisi  kering, karena  jika  masih  basah  aatu  lembab  maka  dikhawatirkan  akan  mempercepat  proses pertumbuhan bakteri.
Langkah Ketujuh : Penghalusan
Setelah daging kering, selanjutnya dihaluskan dengan menggunakan blender.
Langkah Kedelapan : Penepungan
Tahap  akhir  adalah  proses  menggiling  agar  menjadi  tepung,  dengan  menggunakan saringan berukuran 100 mesh. Bahan ini dijadikan tepung agar dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama dan agar dapat dicampur dengan jenis bahan pakan lain.

## Budidaya Ternak Lele
Pengolahan pakan lele dalam kegiatan ini terintegrasi dengan kegiatan budidaya lele, yaitu berupa pemanfaatan pakan dari hasil pengolahan limbah bangkai ayam untuk pakan.
Langkah Pertama
Langkah  pertama  adalah  penentuan  lokasi  kolam  lele  dan  perataan  tanah.  Lokasi kolam  terdapat  di  lahan anggota  karang  taruna,  yaitu  satu  kolam  di  wilayah  Karang  Taruna RW  07  dan  satu  kolam  di  wilayah  Karang  Taruna  RW  08  Desa  Bandardawung  Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karangayar.
Lahan  disediakan  secara  sukarela  berdasarkan  kesepakatan  anggota  karang  taruna, dan  tanpa  biaya  sewa  lahan  maupun  biaya  air.  Lahan  ini  terletak  di  pekarangan  rumah anggota  karang  taruna  dan  di  tempat  yang  terbuka  yang  terkena  sinar  matahari.  Kettiadaan sinar matahari akan menyebabkan kualitas air kolam maupun lele menjadi kurang baik.

## Langkah Kedua
Langkah  kedua  adalah  pembuatan  kolam  lele  menggunakan  terpal.  Terpal  dipasang dengan  menggunakan  kerangka  kayu  dan  bambu.  Kolam  terpal  dipilih  karena  memiliki beberapa  keunggulan  yaitu  :  biaya  pembuatan  lebih  murah  dibandingkan  dengan  kolam beton/permanen,  perakitan/pembuatan  kolam  terpal  relatif  mudah  dan  cepat.  Namun demikian  masa  pakai  kolam  terpal  ini  hanya  sekitar  3  (tiga)  tahun  atau  6  (enam)  sampai dengan 9 (sembilan) kali siklus produksi dan mempunyai risiko bocor. Oleh karena itu, dalam kegiatan  IbM  ini  anggota  karang  taruna  juga  diberi  penyuluhan  mengnai  cara  penambalan kolam terpal yang bocor.
Adapun  cara  penambalan  adalah:  pertama,  dengan  membersihkan  dan  meneringkan area  terpal  yang  bocor,  kedua,  menyiapkan  potongan  terpal  yang  akan  dipakai  untuk menambal, ketiga, memberikan lem pada potongan terpal dan menempelkan pada terpal yang bocor,  keempat,  menutup  tepelan  dengan  kertas  koran  atau  kertas  lainnya  dan  kemudian menyetrikanya  agar  lem  mengering,  ketujuh,  membersihkan  sisa  koran  dari  terpal  dengan mengguyurkan  air  pada  bagian  tersebut.  Dalam  kegiatan  ini  kolam  yang  digunakan berdimensi 3x4x1 meter dan didirikan langsung di atas tanah yang telah diratakan.
Di sisi samping bawah kolam terpal diberi lubang dan selang untuk pembuangan air maupun  kotoran  dan  pada  ujung  selang  diberi  saringan  agar  lele  tidak  keluar.  Warna  terpal yang  digunakan  adalah  warna orange ,  karena  dari  berbagai  referensi  menyatakan  bahwa warna  ini  baik  untuk  menyimpan  panas  sehingga  mampu  menjaga  suhu  kolam  tetap  stabil, hal ini mengingat bahwa lele menyukai suhu yang hangat.

## Langkah Ketiga
Langkah  ketiga  adalah  persiapan  kolam  guna  menetralisir  terpal.  Kolam  yang  telah dibuat  tidak  bisa  langsung  dipakai,  kolam  terlebih  dahulu  dicuci  dengan  sabun  untuk menghilangkan  bau  terpal  maupun  untuk  menghndari  kemungkinan  adanya  racun  yang menempel  pada  terpal.  Kemudian  dilakukan  penaburan  kapur  (gamping)  ke  dalam  kolam secara merata dengan dosis 30 gram/m2, dan dibiarkan selama 3 hari. Setelah itu air dibuang.

## Langkah Keempat
Langkah keempat adalah pemupukan kolam. Kolam yang telah siap untuk digunakan selanjutnya dipupuk dengan kotoran sapi. Kotoran sapi dimasukkan secara merata ke dalam kolam  dengan  takaran  sekitar  700gram  per  m2  dan  dibiarkan  selama  10  hari.  Adapun ketinggian air kolam adalah sekitar 30cm.
Dari kegiatan pemupukan ini akan dihasilkan plankton yang nantinya berguna sebagai pakan  alami.  Manfaat  lain  dari  kegiatan  pemupukan  ini  adalah  menstabilakan  suhu  air  dan menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri patogen. Pada tahap ini untuk mempertahankan kualitas  air  maka  ditambahkan  probiotik  sebanyak  10ml/m3  agar  mempercepat  penguraian pupuk organik.

## Langkah Kelima
Langkah kelima adalah penebaran benih lele. Dalam tahap ini dilakukan penambahan volume air kolam dengan ketinggian menjadi sekitar 60cm dengan tanpa membuang kotoran sapi  yang  telah  dilakukan  pada  langkah  keempat.  Di  setiap  kolam  ditebarkan  benih  lele sebanyak  750  ekor  dengan  panjang  bibit  sekitar  4cm,  sehinga  padat  tebar  adalah  125 ekor/meter 3 .
Bibit  lele  yang  dipilih  adalah  bibit  yang  memiliki  pergerakan  yang  lincah,  kaadaan fisik yang baik dan sewarna, serta memiliki bagian tubuh yang lengkap dan mampu bergerak melawan arus yang lembut.
Penebaran  bibit  tidak  dilakukan  secara  langsung  tetapi  denagn  cara  meletakkan kantong  bibit  ke  dalam  kolam  lele  (diapungkan)  sekitar  15  menit,  setekah  itu  miringkan wadah sedikit demi sedilit, maka lele akan keluar dengan sendirinya. Hal ini perlu dilakukan agar  llee  dapat  menyesuaikan  diri  (tidak  stres)  dengan  suhu  kolam.  Dan  untuk  menghindari suhu yang ekstrim maka waktu penebaran bibit dilakukan pada sore hari.

## Langkah Keenam
Langkah  keenam  adalah  pemberian  pakan  dari  hasil  olahan  limbah  bangkai  ayam yang  berbentuk tepung. Pemberian pakan dilakukan dengan jadual yang teratur yaitu dua kali sehari pada pagi sekitar pukul 09.00 dan malam hari sekitar pukul 21.00. Pada 2 hari pertama bibit lele yang teah ditebar belum diberi makan hasil olahan limbah bangkai ayam, karena di kolam  telah  tersedia  pakan  alami,  dan  hal  ini  juga  berfungsi  agar  bibit  yang  kemungkinan mengalami stres dapat menyesuaikan dengan lingkungan yang baru.
Pada  minggu  pertama  setelah  dipuasakan  maka  lele  diberi  pakan  pemeliharaan  lele, kebutuhan  pakan  per  ekor  lele  adalah  sekitar  3-5gram  per  hari,  yaitu  dengan  asumsi  dosis pakan yang diberikan adalah 3-5 persen dari bobot tubuh lele (Bank Indonesia 2010).
Selanjutnya  di  minggu  kedua  jumlah  pakan  yang  diberikan  dinaikkan  menjadi  10 gram per hari. Pada minggu ketiga dinaikkan lagi menjadi 15 gram per hari. Pemberian pakan dilakukan dengan memperhatikan tingkat kekeneyangan lele. Hal ini perlu dilakukan karena jika lele terlalu kenyang maka pakan yang ditaburkan ke kolam akan bersisa, yang akhirnya akan mengendap ke dasar kolam dan membusuk sehingga berpotensi menjadi racun amoniak yang  bisa  membahayakan/  membunuh  lele  maupun  dapat  mempengaruhi  kualitas  air  pada kolam  (menjadi  bau  dan  kotor).  Sementara  itu  tanda-tanda  lele  mengalami  kekenyangan adalah  jika  lele  mulai  meninggalkan  arena  perebutan  pakan  ataupun  lele  enggan  melahap pakan  yang  ditebar.  Demikian  pemberian  pakan  dinaikkan  secara  bertahap.  Sementara  itu daya  apung  pakan  ari  limbah  bangkai  ayam  yang  dihasilkan  cukup  baik  karena  tidak langsung tenggelam dan tingkat kekerasannya juga baik.

## Langkah Ketujuh
Langkah  ketujuh  adalah  pemeliharaan  lele.  Pada  awal  pemeliharaan  lele,  warna  air kolam  adalah  kehijauan,  kemudian  selang  dua  mingguan  warna  kolam  berubah  menjadi kekuningan,  dan  selanjutnya  lama  kelamaan  menjadi  merah  kecoklatan.  Selama  masa pemeliharaan  lele,  tidak  perlu  dilakukan  pengurasan/penggantian  air,  cukup  dengan menambahkan volume air. Sementara itu air yang digunakan adalah air yang bersih.

## Langkah Kedelapan
Perawatan  kolam.  Kegiatan  perawatan  kolam  meliputi  pembersihan  kolam, pengecekan  kondisi  terpal,  pengecekan  kondisi  lele,  pengecekan  kondisi  air,  dan  menjaga keamanan kolam. Kegiatan pemberian pakan dan perawatan kolam menjadi tanggung jawab pihak karang taruna sepenuhnya. Masing-masing anggota bergiliran melakukan tugas ini.

## Langkah Kesembilan
Langkah  kedelapan  adalah  panen.  Lele  dipanen  setelah  mencapai  usia  4  bulan. Pemanenan  dilakukan  dengan  membuka  saluran  pembuangan  air,  sehingga  air  berkurang. Setelah itu dilakukan penyerokan.
Tingkat  mortalitas  dari  kedua  kolam  lele  adalah  sama  yaitu  sekitar  20  persen.  Besar lele yang dihasilkan tidak seragam besarnya. Oleh karena itu, dalam setiap kilogram berisi 5 sampai  dengan  8  ekor.  Dari  kolam  lele  RW  07,  menghasilkan  panen  sebanyak    75  kg, sedangkan dari kolam lele RW 08, menghasilkan panen sebanyak 84 kg.

## KESIMPULAN
1. Terjadi perubahan yang positif terhadap pengetahuan penanganan limbah bangkai ayam.
2. Tingkat keluhan peternak ayam broiler teratasi.
3. Tingkat pencemaran lingkungan dan keluhan masyarakat berkurang.
4. Keberhasilan anggota Karang Taruna RW 07 dan RW 08 mengolah dan memanfaatkan limbah  bangkai  ayam  menjadi  pakan  ternak  lele  dengan  menggunakan  teknologi pengolahan yang sederhana, mudah, dan aplikatif.
5. Anggota karang taruna memiliki kegiatan terintegrasi berupa pengolahan limbah bangkai ayam dan budidaya ternak lele.

## Saran
Masih  diperlukan  pelatihan  dan  pendampingan  usaha  dalam  budidaya  lele.  Sementara itu,  respon  masyarakat  setempat  terhadap  kegiatan  ini  sangat  baik,  banyak  yang  berminat untuk  menjalankan  usaha  budidaya  lele  ini  namun  keinginan  tersebut  terkendala  dengan masalah permodalan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bank  Indonesia,  2010, Budidaya  Pembesaran  Ikan  Lele.  Pola  Pembiayaan  Usaha  Kecil Syariah (PPUK) .
DP2M  Dikti (2009). Pedoman Pengabdian  kepada Masyarakat 2009 . Jakarta :  Ditjen Dikti Depdiknas
Risris,  Sastro,  dan  Bakrie,  2011,  Karakteristik  fisik,  kimia  dan  biologi  dari  tepung  limbah rumah  potong  ayam  sebagai  bahan  baku  untuk  pakan  ternak. Seminar  Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011.
http://penyuluhpi.blogspot.com/2012/10/pengujian-mutu-pakan-buatan-secara.html