Abstrak— Ikan  nila  (Oreochromis niloticus) memiliki beberapa  kelebihan  antara  lain  biomassanya  mengandung protein  sangat  tinggi,  toleran  terhadap  beberapa  kondisi lingkungan  seperti  suhu,  salinitas,  dan dapat  hidup  pada kerapatan tinggi. Pada penelitian ini ditambahkan EZplus pada pakan ikan,  suatu  enzim  kompleks yang  mengandung  protease, lipase,  amilase,  pepsin,  tripsin,  dan  kemotripsin,  pada  pakan ikan dalam dosis yang sudah ditentukan untuk memaksimalkan proses  pencernaan. Ikan  nila berukuran  3  cm  hingga  4  cm dipelihara  di  dalam  akuarium  dengan  kerapatan  150  ekor/m 3 . Perlakuan  mengombinasikan  dua  jenis  pakan  dengan kandungan  protein  yang  berbeda  (26%  dan  32%  protein) dengan  penambahan  enzim  pada  pakan  dengan  dosis  0  g/Kg, 0.25 g/Kg, dan 0.5  g/Kg. Hasilnya, data panjang dan berat ikan menunjukkan  bahwa  perlakuan  penambahan  enzim  tidak mempengaruhi pertumbuhan ikan Nila. Berdasarkan analysis of variance  (ANOVA)  pada  taraf  95%  dan  BNT  (Beda  Nyata Terkecil) 5%, terjadi perlambatan pertumbuhan ikan Nila yang signifikan  pada  perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung protein 32% yang ditambah enzim pada dosis 0,5 g/kg.
Kata Kunci— enzim, ikan nila, pertumbuhan, , protein.

## I. PENDAHULUAN
esuai dengan namanya, ikan Nila berasal dari sungai Nil, Mesir [1].  Ikan  Nila  berpotensi  besar  sebagai  ikan budidaya terkait potensinya sebagai ikan yang toleran terhadap kondisi  lingkungan, survive pada  kerapatan  tinggi [2],  dan mengandung  65%  hingga  75%  protein  dari  biomassanya [3]. Oreochromis niloticus merupakan nama ilmiah ikan Nila yang resmi digunakan sekitar 30 tahun yang lalu. Sebelumnya ikan ini  bernama Tilapia  nilotica dan Sarotherodon  niloticus . Seluruh spesies Tilapia merupakan jenis ikan pembuat sarang untuk  pemijahan dan  penetasan  telur.  Sedangkan  spesies Sarotherodon dan Oreochromis merupakan  jenis  ikan  yang menetaskan  telurnya  di dalam  mulut  induk.  Pada  genus Sarotherodon telur ditetaskan didalam mulut induk baik betina maupun jantan, sedangkan pada Oreochromis telur ditetaskan hanya di dalam mulut induk betina saja [4].
Hasil analisa  lambung ikan  Nila terdapat Macrophytes dan Phytoplankton dengan  jumlah  yang  relatif  banyak menunjukkan  bahwa  ikan  Nila  cenderung  herbivora [5]. Protein  sangat  berperan  dalam  pembentukan sel-sel  tubuh. Selain  itu,  protein  juga  berfungsi  sebagai  sumber  energi apabila  tubuh  kekurangan  karbohidrat  dan  lemak  [6].  Sistem pencernaan pada ikan memiliki beberapa variasi menyesuaikan obyek yang biasa dimakan. Ikan Nila memiliki lambung  dan usus  yang kecil,  memanjang  dan  berpola
sirkuler.  Panjang  usus  pada  spesies Oreochromis sekitar  4 hingga 6 kali panjang tubuh. Pada perpanjangan tersebut, usus menyediakan  permukaan  yang  luas  untuk  mencerna  dan menyerap nutrien [7].
Mengingat  ukuran  lambung  yang kecil  pada  ikan  Nila [7], dimana  pencernaan  secara  enzimatis  terjadi, dan pemberian  pakan  buatan, dibutuhkan ekstra enzim  yang ditambahkan pada  pakan untuk  membantu  memecah  polimer sehingga  dapat  memperlancar absorbsi  nutrisi  pakan  pada proses  pencernaan.  Hal  inilah  yang  melatarbelakangi penelitian pemberian enzim kompleks pada pakan ikan dengan perbedaan persentase  kandungan  protein (26%  dan  32%) di dalamnya. Jenis pakan ikan tersebut sudah terbiasa digunakan di kalangan  pembudidaya ikan  Nila di  wilayah  Jawa  timur, khususnya di daerah Pasuruan.
Penelitian penambahan  enzim  pada  pakan  ikan  lele ( Clarias  gariepinus )  berupa  Farmazyme ® ,  yaitu  suatu  enzim kompleks  yang  berisi fungal  xylanase, β-glecanase, pentosonase,  β-amilase,  fungal  β-glecanase,  hemicellulase, pectinase,  cellulase, dan cellubiase .  Hasilnya,  pemberian enzim tersebut dengan dosis 0.75 g/Kg berpengaruh signifikan pada specific  growth  rate (SGR), food  conversionr  ratio (FCR),  dan protein  efficiency  ratio (PER)  ikan  lele  ( Clarias gariepinus ) [8].

## II. METODOLOGI

## A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  diselenggarakan  pada  bulan  Oktober  hingga November 2014 di UPT. Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Balai  Benih  Ikan  Penataan,  Pasuruan.  Sampel  ikan  Nila didapatkan  dari  UPT.  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  (DKP) Balai Benih Ikan (BBI) Penataan, Pasuruan.

## B. Persiapan Ikan dan Media Pemeliharaan
Ikan Nila yang digunakan berukuran panjang 3 cm hingga 4 cm.  Ikan  Nila    didapatkan  dari  Balai  Benih  Ikan  (BBI) Penataan.  Ikan    diaklimatisasi dalam  akuarium dengan  tidak diberi  pakan selama  2  hari. Media  yang  digunakan  berupa akuarium. Pada  setiap  akuarium  diisi  ikan  Nila  dengan densitas 150 ekor/m 3 .

## C. Persiapan Pakan Ikan
Ekstraksi Ada  dua  jenis  pakan  ikan  yang  digunakan  pada penelitian ini yang dibedakan atas persentase proteinnya, yaitu 26%,  dan  32%.  Pakan  diberikan  sebanyak  10% dari total biomassa ikan dalam satu akuarium dengan frekuensi dua kali

## Pengaruh Penambahan Enzim pada Pakan Ikan terhadap Pertumbuhan Ikan Nila
( Oreochromis niloticus )
Muhammad Yasir Arafat, Nurlita Abdulgani, dan Rendro Dwi Devianto Jurusan Biologi, FMIPA, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 Indonesia
e-mail : nurlita@bio.its.ac.id
S
sehari.  Pakan  tersebut  didapatkan  dari  UPT.  Dinas  Kelautan dan  Perikanan  (DKP)  Balai  Benih  Ikan  (BBI)  Penataan, Pasuruan.

## D. Uji Penambahan Enzim pada Pakan Ikan
Pembuatan Uji  ini dilakukan  untuk  mengombinasikan perlakuan  pemberian  enzim kompleks  (EZplus)  pada  pakan ikan. Ada dua jenis pakan yang digunakan pada penelitian ini yaitu  pakan  dengan  26%  kandungan  protein  dan  32% kandungan  protein. Enzim  yang  digunakan  adalah  suatu kompleks  enzim  yang  terdiri  dari  campuran  dari  berbagai enzim yaitu protease 468 UI/g, lipase 7990 UI/g, amilase 1421 UI/g,  pepsin  73  UI/g,  tripsin  27  UI/g,  dan  kemotripsin  27 UI/g.  Enzim  disiapkan  dengan  menghomogenkan  1 sachet enzim (5 g) dengan air sebanyak 1 L untuk dosis enzim 0.25 g/Kg dan 2 sachet untuk dosis 0.5 g/Kg.

## E. Analisis Pertumbuhan dan Konversi Pakan

## 1. Laju Pertumbuhan Panjang Harian Ikan Nila
Laju  pertumbuhan  panjang  harian  ikan  Nila  dapat diketahui  dengan  memasukkan  data  panjang ikan pada formulasi berikut ini:
Keterangan: Ln (Log e ) : Logaritma natural Lt : Panjang akhir ikan (g) Lo : Panjang awal ikan (g) T : 28 hari
2. Laju Pertumbuhan Berat Ikan Nila
Laju pertumbuhan berat harian ikan Nila atau specific growth rate (SGR) dapat  diketahui  dengan  memasukkan  data berat ikan pada formulasi berikut ini:
Keterangan: Wt : Berat akhir ikan (g) Wo : Berat awal ikan (g) T : 28 hari

## 3. Rasio Konversi Pakan
Rasio  konversi  pakan  atau food  conversion  ratio (FCR) dapat diketahui dari memasukkan data berat ikan pada formulasi berikut:
Keterangan:
Σ pakan : Jumlah pakan yang diberikan (g) ∆W
: Pertambahan berat ikan (g)

## 4. Rasio Konversi Protein
Rasio  konversi  protein  atau protein  efficiency  ratio (PER)  dapat  diketahui dengan  memasukkan  data  berat  ikan pada formulasi berikut:

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Pertumbuhan Ikan Nila
Pertumbuhan adalah perubahan baik berat maupun panjang dalam  kurun  waktu  tertentu [9].  Perlakuan  pemberian  pakan dan penambahan enzim pada ikan Nila yang dipelihara selama 28  hari  menunjukkan  bahwa  ikan  Nila  mengalami pertumbuhan.

## 1. Pertumbuhan Panjang
Kurva pertumbuhan panjang  ikan Nila  pada  gambar pada  setiap  perlakuan,  seperti  yang  terlihat  pada  gambar  1, selalu  mengalami  kenaikan.  Namun  pada  perlakuan penambahan  enzim  dengan  dosis  sebanyak  0,5  g/Kg  pada setiap  jenis  pakan, terjadi perlambatan  pertumbuhan  pada minggu  ke-3. perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung protein  32%  yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  sebesar  0,5 g/Kg memberikan  pengaruh  perlambatan  pertumbuhan panjang  ikan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  perlakuan pemberian enzim pada pakan ikan tidak berpengaruh terhadap peningkatan panjang ikan Nila.
Gambar 1. Pertumbuhan panjang ikan Nila. P: protein 26% atau 32%, E: enzim 0 g/kg, 0,25 g/kg atau 0,5 g/kg.
Tabel 1.
Pertambahan panjang tubuh ikan Nila selama 28 hari.
Perlakuan Rerata panjang (L) L 0 L t ∆L
Protein 26% Tanpa enzim 3,38 5,09 1,71 a Enzim 0,25 g/Kg 3,37 4,8 1,43 ab Enzim 0,5 g/Kg 3,31 4,93 1,62 ab Protein 32% Tanpa enzim 3,62 5,23 1,61 ab Enzim 0,25 g/Kg 3,7 5,25 1,55 ab Enzim 0,5 g/Kg 3,48 4,68 1,2 b
Berdasarkan tabel 1,  hasil  ANOVA  menunjukkan perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% tanpa  penambahan  enzim (kontrol) dan  perlakuan  pemberian pakan  yang  mengandung  protein  32%  yang  ditambah  enzim dengan dosis sebesar 0,5 g/Kg berbeda signifikan. Sedangkan perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% tanpa penambahan enzim dengan pelakuan yang lain hasilnya berbeda namun tidak signifikan.
Tabel 2. pertumbuhan panjang harian ikan Nila.
Perlakuan Laju pertumbuhan panjang (%/hari) Protein 26% Tanpa enzim 1,46 Enzim 0,25 g/Kg 1,26 Enzim 0,5 g/Kg 1,42 Protein 32% Tanpa enzim 1,31 Enzim 0,25 g/Kg 1,26 Enzim 0,5 g/Kg 1,06
Perlakuan  pemberian  enzim pada  pakan  ikan tidak berpengaruh  terhadap  peningkatan  panjang ikan  Nila.  Hal  ini didukung  dengan  data  laju  pertumbuhan  panjang  harian  ikan Nila  pada  tabel  2.  Perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung  protein  26%  tanpa  penambahan  enzim menghasilkan pertumbuhan panjang paling cepat yaitu 1,46% setiap harinya. Sedangkan pertumbuhan panjang paling lambat terjadi  pada  perlakuan  pemberian  pakan  dengan  kandungan protein  32%  yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  0,5  g/Kg yaitu 1,06% setiap harinya.

## 2. Pertumbuhan Berat
Berat  tubuh  ikan  dapat  mengalami  kenaikan  namun juga  dapat  mengalami  penurunan  tergantung  kondisi lingkungan.  Berat  ikan  mengalami  kenaikan  apabila  berada pada  kondisi  lingkungan  yang  disukai  serta  tersedia kalimpahan bahan makanan. Namun kondisi lingkungan yang buruk,  seperti  tingginya  konsentrasi  amoniak  pada  media pemeliharaan,  dapat  menjadi  cekaman  bagi  ikan  sehingga berat  tubuh  dapat  mengalami  penurunan  [9] seperti  yang terlihat pada gambar 2.
Gambar 2. Pertumbuhan berat ikan Nila.
Perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% dan  32% tanpa  penambahan  enzim menghasilkan pertumbuhan  yang  lebih  tinggi  daripada  perlakuan penambahan enzim pada pakan ikan seperti yang terlihat pada nilai  ∆W pada  tabel  3.  Berdasarkan tabel tersebut,  hasil ANOVA  menunjukkan  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung protein 26% dan  32% tanpa penambahan enzim (kontrol) dan  perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung protein  32%  yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  sebesar  0,5 g/Kg  berbeda  signifikan.  Sedangkan  perlakuan  pemberian pakan  yang  mengandung  protein  26%  dan  32%  tanpa penambahan  enzim dengan  pelakuan  yang  lain hasilnya berbeda namun tidak signifikan.
Tabel 3. Pertambahan berat tubuh ikan Nila selama 28 hari.
Perlakuan Rerata berat (W) W 0 W t ∆W Protein 26% Tanpa enzim 1,3 4,44 3,14 a Enzim 0,25 g/Kg 1,28 3,65 2,37 ab Enzim 0,5 g/Kg 1,35 3,84 2,49 ab Protein 32% Tanpa enzim 1,57 4,64 3,07 a Enzim 0,25 g/Kg 1,73 4,57 2,84 ab Enzim 0,5 g/Kg 1,38 3,23 1,85 b
Terdapat  perlambatan  pertumbuhan  yang  signifikan perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  32% yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  sebesar  0,5  g/Kg. Hal tersebut terjadi karena tingginya kandungan amoniak di dalam media  pemeliharaan  pada  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung  protein 32% dengan penambahan enzim  dengan dosis  0,5  g/kg  seperti  yang  ditunjukkan  pada  tabel  4. Hal  ini
menunjukkan  bahwa  perlakuan  penambahan  enzim pada pakan ikan juga tidak mempengaruhi pertambahan berat ikan.
Tabel 4. Konsentrasi amoniak pada media pemeliharaan. Perlakuan Konsentrasi amoniak Protein 26% Tanpa enzim 0 Enzim 0,25g/Kg 0,1 Enzim 0,5g/Kg 0,2 Protein 32% Tanpa enzim 0 Enzim 0,25g/Kg 0,8 Enzim 0,5g/Kg 1
Perlakuan  penambahan  enzim tidak  mempengaruhi pertambahan  berat  ikan.  Hal  ini didukung  dengan  data  laju pertumbuhan  berat  harian ikan Nila atau specific  growth  rate (SGR) pada tabel 5. Laju pertumbuhan berat ikan Nila dengan perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% tanpa  penambahan  enzim  lebih  tinggi  yaitu  4,38%  perhari, sedangkan  berat  ikan  Nila  dengan  perlakuan  penambahan enzim pada pakan hanya tumbuh sebesar 3,7% setiap harinya.
Tabel 5. Laju pertumbuhan berat harian ikan Nila. Perlakuan Laju pertumbuhan spesifik (%/hari) Protein 26% Tanpa enzim 4,38 Enzim 0,25 g/Kg 3,74 Enzim 0,5 g/Kg 3,73 Protein 32% Tanpa enzim 3,87 Enzim 0,25 g/Kg 3,46 Enzim 0,5 g/Kg 3,03
Pertumbuhan  berat ikan paling  lambat  terjadi  pada perlakuan  pemberian  pakan  dengan  kandungan  protein  32% yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  0,5  g/Kg  yaitu  3,03% setiap harinya. Laju pertumbuhan berat harian pada penelitian ini  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  penelitian  yang dilakukan oleh Orachunwong et al . (1988), dimana berat ikan hanya  tumbuh  2,37%  setiap  harinya  dengan  perlakuan pemberian  pakan  buatan  yang  mengandung  protein  35,2%. Hal  ini  menunjukkan  pertumbuhan  ikan  pada  penelitian  ini masih  cukup  tinggi,  hanya  saja  penambahan  enzim menyebabkan terjadinya sedikit perlambatan pertumbuhan.

## B. Rasio Konversi Pakan
Rasio  konfersi  pakan  atau food  conversion  ratio (FCR)  merupakan  nilai  perbandingan  antara  jumlah  pakan yang  diberikan  dengan  pertambahan  berat  ikan,    pada perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% tanpa  penambahan  enzim  sebesar  3,7.  Hal  tersebut  berarti pemberian  pakan  dengan  perlakuan  tersebut  sebanyak  3,7  g akan menambah biomassa ikan Nila sebanyak 1 g, begitu juga untuk perlakuan yang lain. Jadi perlakuan yang menghasilkan nilai  terkecil  merupakan  perlakuan  terbaik.  Sehingga  sesuai tabel 4.5, perlakuan pemberian pakan ikan tanpa penambahan enzim relatif lebih baik daripada perlakuan dengan menambah enzim.
Tabel 6. Rasio konversi pakan. Perlakuan Rasio konfersi pakan Protein 26% Tanpa enzim 3,7 Enzim 0,25g/Kg 4,9 Enzim 0,5g/Kg 4,7 Protein 32% Tanpa enzim 3,8 Enzim 0,25g/Kg 4,1 Enzim 0,5g/Kg 6,3
Amoniak  pada  media  pemeliharaan  sebagian  besar berasal  dari  pakan  yang  tidak  termakan  dan  feses  ikan. Tingginya  konsentrasi  amoniak  pada  media  pemeliharaan dapat  menghambat  pertumbuhan  bahkan  kematian  pada  ikan [10].    Nilai  FCR pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh [11] berkisar antara 1,7 hingga 2,3, sedangkan pada penelitian yang dilakukan oleh [12] sebesar 2,61 hingga 3,61. Konfersi pakan semakin baik apabila rasio konversinya semakin kecil.

## C. Rasio Konversi Protein
Perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung protein  26%  tanpa  penambahan  enzim  menghasilkan pertumbuhan  beratharian  paling  cepat  yaitu  4,38%.  Adapun Perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  32% tanpa  penambahan  enzim,  berat  ikan  Nila  tumbuh  3,87% setiap  harinya  seperti  yang  terlihat  pada  tabel  5.  Sedangkan penelitian  yang  dilakukan  oleh  [12] dengan  perlakuan pemberian pakan buatan yang mengandung protein 35%, berat ikan Nila hanya tumbuh 3,46% setiap harinya. Hal  ini  berarti bahwa  terjadi  penurunan  pertumbuhan  berat  harian  seiring meningkatnya  kandungan  protein  pada  pakan  ikan.  Absorbsi protein semakin kurang efisien.
Tabel 7. Rasio efisiensi dan persen konversi protein. Perlakuan Rasio efisiensi protein Protein 26% Tanpa enzim 1,12 Enzim 0,25g/Kg 0,86 Enzim 0,5g/Kg 0,87 Protein 32% Tanpa enzim 0,86 Enzim 0,25g/Kg 0,56 Enzim 0,5g/Kg 0,48
Rasio  efisiensi  protein  pakan  atau protein  efficiency ratio (PER)  merupakan  perbandingan  antara  pertambahan berat ikan (∆W) dengan jumlah protein pakan yang diberikan kepada  ikan.  Terdapat  260  mg  protein  pada  setiap  1  g  berat pakan yang mengandung protein 26%, begitu juga pada pakan yang mengandung protein 32%, terdapat 320 mg protein untuk setiap 1 g berat pakan.
Berdasarkan tabel  7,  rasio  efisiensi  protein  pada perlakuan  pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26% tanpa  penambahan  enzim  sebesar  1,12.  Hal  tersebut  berarti dibutuhkan  1  g  protein  (3,84  g  pakan  26%  protein)  untuk setiap  pertambahan  biomassa  1,12  g,  begitu  juga  untuk perlakuan  yang  lain.  Jadi  perlakuan  yang  menghasilkan  nilai terbesar  merupakan  perlakuan  terbaik.  Sehingga  perlakuan pemberian  pakan  ikan  tanpa  penambahan  enzim  lebih  baik daripada perlakuan dengan menambah enzim.
Ikan  Nila  termasuk  hewan  omnivora,  namun  jika dilihat  dari  struktur  ususnya  yang  memanjang,  ikan  Nila
cenderung herbivora [7]. Hasil analisa lambung yang terdapat Macrophytes dan Phytoplankton dengan  jumlah  yang  relatif banyak  menunjukkan  bahwa  ikan  Nila  cenderung  herbivora [5]. Usus  ikan  yang  bertipe  herbivora  cenderung mensekresikan  enzim-enzim  yang  dapat  mempercepat  reaksi hidrolisis  karbohidrat  dan  lemak  seperti  lipase  dan  maltase. Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  [7] bahwa terdapat aktivitas lipase dan maltase yang cukup tinggi pada usus ikan Nila.
Selain  lipase dan  maltase,  usus  ikan  Nila  juga mensekresikan  protease  yang  berfungsi  mempercepat  reaksi hidrolisis  protein  dan  memotong  ikatan  peptida.  Namun penelitian  yang  dilakukan  oleh  [7] membuktikan  bahwa aktivitas  protease  pada  usus  ikan  Nila  tergolong  rendah Sehingga apabila diberikan pakan dengan jumlah berlebih dan mengandung protein yang cukup tinggi, proses absobsi protein tidak  optimal  dan  akan  dikeluarkan  sebagai  feses  yang  tentu akan mencemari media pemeliharaan.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN

## A. Kesimpulan
Berdasarkan analysis  of  variance (ANOVA)  pada  taraf 95%  dan  BNT  (Beda  Nyata  Terkecil)  5%  nilai  p<0,05 yang berarti  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  pada  perlakuan pemberian  pakan  yang  mengandung  protein  26%  tanpa penambahan  enzim  dan  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung protein 32% yang ditambah enzim dengan dosis 0,5 g/kg. Enzim tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan Nila karena terdapat perlambatan pertumbuhan ikan Nila yang signifikan pada perlakuan pemberian pakan yang mengandung protein 32% yang ditambah enzim pada dosis 0,5 g/Kg. Nilai SGR,  FCR  dan  PER  pada  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung  protein  26%  tanpa  penambahan  enzim  berturut- turut sebesar 4,38, 3,7 dan 1,12 , sedangkan Nilai SGR, FCR dan PER pada perlakuan pemberian pakan yang mengandung protein  32%  yang  ditambah  enzim  dengan  dosis  0,5  g/kg berturut-turut sebesar 3,03, 6,3 dan 0,48.

## B. Saran
Penamabahan  enzim  (EZplus)  menggunakan  spesies  ikan yang  berbeda  mungkin  saja  berpengaruh  meningkatkan pertumbuhan.  Eksplorasi enzim  hendaknya terus ditingkatkan terutama  pada  enzim-enzim  yang  disekresikan  oleh  bakteri, sehingga  dapat  diproduksi  dalam  skala  yang  lebih  besar  dan dapat dimanfaatkan dalam berbagai bidang khususnya bidang perikanan

## UCAPAN TERIMA KASIH
Bersamaan  dengan selesainya penelitian ini,  penulis ingin mengungkapkan  rasa  terima  kasih  dan penghargaan  yang setinggi-tingginya kepada  Ibu  Dra.  Nurlita Abdulgani, M.  Si. selaku dosen pembimbing. Terima kasih kepada Ibu Kristanti Indah  P.,  S.Si.,  M.Si.  dan  Ibu Dr.,  Dra. Enny Zulaikha,  M.P. sebagai  penguji..  Terima  kasih  kepada  segenap  pengelola UPT.  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  Balai  Benih  Ikan Penataan,  Winongan,  Pasuruan,  khususnya  kepada  kepala UPT.,  Bapak  Rendro  Dwi  D.,  S.Pi.,  yang  dengan  sabar
bersedia mengarahkan, membimbing dan memberikan fasilitas kepada penulis dalam kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Engdaw,  F.,  Dadebo,  E.,  Nagappan,  R.  2013.  M orphometric  Relationships and  feeding  Habbits  of  Nile  Tilapia Orepchromis  niloticus (L.)  ( Pisces : Cichlidae ) From Lake Koka, Ethiopia . International Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 2: 65-71.
[2] Melo, C. C. V., Neto, R. V. R., Costa, A. C., de Freitas, R. T. F., Freato, T. A., Souza,  U.  N.  2013. Direct  and  Indirect  Effect  of  Measures  and  Reasons Morphometric on the Body Yield of Nile Tilapia , Oreochromis niloticus . Acta Scientiarum 35: 357-363.
[3] Kurniasih,  T. 2011. Seleksi  Bakteri  Proteolitik  dan  Aplikasi  Enzim  Protease untuk  Meningkatkan  Kualitas  Pakan  dan  Kinerja  Pertumbuhan  Ikan  N ila Oreochromis niloticus. Tesis. Bogor: Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
[4] Popma, T., Masser, M. 1999. Tilapia Life History and Biology . United State Department  of  Agriculture  SRAC  (Southern  Regional  Aquaculture  Center) Publication No. 283.
[5] Negassa,  A.,  Prabu,  P.  C.  2008. Abundance,  Food  Habits,  and  Breeding Season of Exotic Tilapia Zillii and Oreochromis niloticus L.  Fish Species in Zwai, Ethiopia. Maejo International Science and Technology 02: 345-360.
[6] Poedjiadi, A. Supriyanti. 2009. Dasar-Dasar Biokomia . Jakarta: UI Press
[7] Tengjaroenkul, B. 2000. Ontogenic Morphology and Enzyme Activities Of The Intestinal  Tract  Of  The  Nile  Tilapia .  Dissertation.  Virginia:  Polytechnic Institute and State University.
[8] Yildirim, Y. B., Turan, F. 2010. Effect of Supplementation in Diets on Growth and Feed Utilization in African Catfish , Clarias garipenius . Journal of Animal and Veterinary Advances 9: 327-331.
[9] Satyani,  D.,  N.  Meilisza  dan  Solichah,  L.  2010.  Gambaran  Pertumbuhan Panjang  Benih  Ikan  Botia (Chomobita  macracanthus) Hasil  Budidaya  Pada Pemeliharaan dalam Sistem Hapa dengan Padat Penebaran 5 Ekor Per Liter . Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur .
[10] Morrow,  R.  J.  2009.  Effect  of  Ammonia  on  Growth  and  Metabolism  in Tilapia, Oreochromis  niloticus . Thesis .  Ontario:  Departement  Biology Queen’s University.
[11] Tawwab, M. A. 2012. Effect Of Dietary Protein Levels and Rearing Density on  Growth  Performance  and Stress  Response  Of  Nile  Tilapia, Oreochromis niloticus (L.). International Aquatic Research 4: 1-13.
[12]  Siraj, S. S., Kamaruddin, Z. Satar, M. K. A., Kamarudin, M. S. 1988. Effect Of Feeding Frequency on Growth, Food Conversion and Survival of Red Tilapia ( Oreochromis  mossambicus /O. niloticus )  Hybrid  Fry ,  The  Second International  Symposium  on  Tilapia  in  Aquaculture .  Bangkok,  16-20 Maret. Diedit oleh Pullin, R. S. V., Bhukaswan, T., Tonguthai, K., Maclean, J. L. Manila: International Center for Living Aquatic Resources Management.