## JURNAL ABDI MASYARAKAT INDONESIA (JAMIN)

## Sejarah Artikel
Diterima Maret 2022 Direvisi Mei 2022
Disetujui Agustus 2022 Terbit Online September 2022
*Penulis Koresponden:
yolandamasnita@trisakti.ac.id
PELUANG USAHA: IDE USAHA YANG KREATIF

## BUSINESS OPPORTUNITIES: CREATIVE BUSINESS IDEAS
Yolanda Masnita 1* , Khomsiyah 1 , dan Dida Nurhaida 1
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Trisakti, Jl, Kyai Tapa no. 1, Grogol, Jakarta 11440, Indonesia

## Abstrak
Meningkatkan  nilai  tambah  produk,  saat  ini  menjadi  syarat  penting  untuk  dapat menghadapi persaingan pasar yang semakin ketat. Salah satunya dengan mengolah bahan baku  menjadi  barang  setengah  jadi  atau  produk  siap  jual.  Pondok  Pesantren  (Ponpes) Madinah  Al  Hijrah,  yang  terletak  di  Kampung  Halimun,  Desa  Cimanuk,  Kabupaten
Pandegang,  Provinsi  Banten  memiliki  potensi  alam  dan  lingkungan  yang  mendukung untuk  pengembangan  budidaya  pertanian,  perikanan,  dan  produk  olahan  makanan. Awalnya Ponpes sebagai mitra PkM hanya membudidayakan lele dan menjualnya secara langsung. Berdasarkan identifikasi masalah dirumuskan bahwa dapat meningkatkan nilai jual  produk  dengan  mengolahnya  menjadi  beberapa produk  makanan  olahan.  Kegiatan PkM  ini  ditujukan  untuk  mendukung  ide  mengembangkan  pendapatan  ponpes  dan meningkatkan  keahlian  santri,  yang  difokuskan  pada  upaya  mempertahankan kelangsungan  usaha  serta  meningkatkan  kesejahteraan  santri  melalui  penciptaan  dan penambahan nilai  produk melalui pendekatan ekonomi  syariah, manajemen pemasaran, dan  akuntansi. Metode pelaksanaan  berupa penyuluhan dan simulasi guna memberikan gambaran mengenai proses penciptaan kreasi  dan  diversifikasi produk makanan olahan yang lebih variatif. Peserta kegiatan sangat antusias, aktif dalam diskusi dan telah memiliki pemahaman serta mampu mengubah pola pikir tradisionalnya menjadi lebih kreatif. Hal ini dibuktikan dengan rencana tindakan berupa diversifikasi produk lele mentah menjadi aneka rupa lele olahan.
Kata Kunci:
 Budidaya
 Nilai tambah
 Peluang
 Produk olahan
 Wirausaha
Keywords:
 Cultivation
 Entrepreneurship
 Opportunities
 Processed products
 Value added

## Abstract
Increasing the added value of products is an essential requirement to face increasingly fierce market competition. One is processing raw materials into semi-finished goods or ready-to-sell products. The Madinah Al Hijrah Islamic Boarding School (Ponpes), located in Halimun Village, Cimanuk Village, Pandegang Regency, Banten Province, has natural potential and a supportive environment for the development of agricultural cultivation, fisheries and processed food products. Initially, Ponpes, a PkM partner, only cultivated catfish and sold them directly. Based on the identification of the problem, it is formulated to increase the selling value of the product by processing it into several processed food products.  This  activity  is  intended  to  support  the  idea  of  developing  Islamic  boarding school  income  and  increasing  students'  skills,  which  is  focused  on  efforts  to  maintain business continuity and improve the welfare of students through the creation and addition of  product  value  through  sharia  economic  approaches,  marketing  management,  and accounting. The implementation method is in the form of counselling and simulations to provide an overview of the process of creating and diversifying processed food products that  are  more  varied.  The  participants  of  the  activity  were  very  enthusiastic,  active  in discussions, and already had an understanding and were able to change their traditional mindset  to  be  more  creative.  They  made  the  action  plan  by  diversifying  raw  catfish products into processed catfish.

## 1. PENDAHULUAN
Pondok  Pesantren  (Ponpes)  Madinah  Al Hijrah, yang terletak di Kampung Halimun, Desa  Cimanuk,  Kabupaten  Pandegang, Provinsi Banten memiliki potensi alam dan lingkungan yang mendukung untuk pengem- bangan  budidaya  pertanian,  perikanan  dan produk  olahan  makanan.  Potensi  tersebut telah  dimanfaatkan  oleh  pihak  Ponpes dengan memanfaatkan lahan pertanian untuk
sawah  dan budidaya  ikan lele.  Hasil panen dan  budidaya  ikan  lele  tersebut  awalnya masih  digunakan  untuk  konsumsi  sendiri dan belum dijual ke konsumen. Selanjutnya usaha budidaya ikan lele mulai dirintis dan direncanakan  akan  dilakukan  secara  rutin agar  dapat  dipasarkan  dan  menjadi  sumber pendapatan  yang  dapat  menopang  kebu- tuhan keuangan Ponpes.
Gambar 1. Budidaya ikan lele di Ponpes Madinah Al Hijrah
Budidaya  ikan  lele  dirasakan  cukup efektif dan ekonomis, dengan jangka waktu budidaya  memakan waktu sekitar 3-4 bulan setiap musim dan dapat diproduksi sebanyak 1,1  ton/tahun/Ha    (Mawardiningsih,  2016). Budidaya  ikan  lele  ini  mulai  dicoba  untuk dirintis di Ponpes Madinah Al Hijrah dengan perkiraan  panen  setiap  3-4  bulan  setelah penebaran bibit usia sekitar dua minggu atau setelah ikan lele mencapai ukuran konsumsi 6-9  ekor/kg.  Hasil  bududaya  ikan  lele  ini rencananya  akan    dijual  kepasaran.  Di pasaran harga jual ikan lele bervarisi. Harga di tingkat pedagang atau pengepul  berkisar antara Rp.15.000/kg sampai Rp.16.0000/kg. Sedangkan di tingkat konsumen, harga jual ikan lele konsumsi mencapai Rp.16.000/kg sampai Rp.18.000/kg. Harga tersebut kurang sebanding  dengan    biaya  yang  dikeluarkan mulai  dari  pembelian  bibit,  pembelian pakan,  pemeliharaan,  dan  tenaga  kerja.
Permasalahan  seperti  ini  semakin  terasa  di saat  panen  raya  (saat  pengeringan  kolam) harga ikan lele per kilogram cenderung turun di  bawah  harga  standar  sehingga  menim- bulkan  kerugian.  Masalah  ini  kerap dikeluhkan oleh para pembudidaya ikan lele.
Agar hasil budidaya ikan lele memiliki nilai  jual  tinggi,  perlu  kiranya  membuat inovasi  ke  dalam    bentuk  makanan  olahan dari  pada  menjualnya  dalam  bentuk  ikan segar (Faridah & Yuniati, 2019). Mengolah ikan  lele  menjadi    makanan  olahan  dan mengemasnya  dengan  menarik  diharapkan dapat  bernilai  jual  lebih  tinggi  serta berpotensi meningkatkan pendapatan.
Tidak cukup sampai pada tahap inovasi, agar produk yang dihasilkan dapat diterima dan  laku  di  pasaran,  penting  untuk  meng- identifikasi  dan  menentukan  target  pasar sehingga  jelas  pasar  yang  dituju  untuk menentukan strategi apa yang perlu dilaku-
kan untuk memasuki segmen pasar tersebut (Chatterjee  dkk.,  2022).  Selanjutnya  agar usaha  yang  dirintis  menguntungkan  dan terus berkesinambungan, perlu perencanaan yang  matang  baik  dari  sisi  perhitungan bisnis maupun pengelolaan usaha  (Peñalba- Aguirrezabalaga dkk., 2022).
Permasalah diidentifikasi, baik dengan analisis  data  asli  maupun  melakukan  wa- wancara langsung. Tiga permasalahan utama disimpulkan  dan  akan  dicarikan  solusinya melalui  kegiatan  PkM.  Rangkuman  per- masalahan  dan  solusi  yang  ditawarkan dirangkum dalam Tabel 1.
Tabel 1. Permasalahan dan solusi No Permasalahan Solusi 1 Hasil budidaya lele berdaya saing rendah. Menggali  ide  dan  kreativitas  dalam  membuat inovasi hasil  budidaya  lele  menjadi  makanan  olahan  yang bernilai jual tinggi. 2 Belum terindentifikasi dan terciptanya pasar sasaran. Membimbing mitra dalam mengidentifikasi dan menentukan target pasar potensial. 3 Belum ada perencanaan usaha secara matang. Mendemontrasikan langkang-langkah membuat rencana bisnis. Ponpes  berupaya  agar  produknya disukai konsumen, yaitu dengan penciptaan
value atau  nilai  di  dalamnya  (Topleva  & Prokopov,  2020;  Calderón  dkk.,  2021). Value adalah  pembanding  yang  akan membedakan  suatu  produk  dengan  produk sejenis milik kompetitor. Nilai produk bukan hanya  sebatas  pada  materi  yang  bisa dihitung  saja  seperti  harga,  ukuran,  berat, dan  lainnya  namun  juga  mencakup  bagai- mana  konsumen  melihatnya  (Ndzana  dkk., 2021).
Nilai produk akan menjadi pembanding dan  pembeda  dari  produk  sejenis  lainnya, dan  juga  berguna  untuk  meningkatkan reputasinya. Value produk  di  mata  konsu- men  sangat  berpengaruh  pada  nilai  jualnya (Rahman  dkk.,  2022).  Semakin  bagus nilainya  kemungkinan  akan  semakin  tinggi pula nilai jualnya.
Penciptaan nilai pada produk, menjadi hal  penting  untuk  keberlangsungan  usaha yang  dijalankan  oleh  pengurus  Ponpes  dan para  santri.  Saat  ini  produk-produk  yang dijual  adalah  produk  yang  tidak  diolah. Pengembangan  produk  dengan  upaya menambah nilai sangat perlu dilakukan, oleh karena  itu  sangat  diperlukan  pembekalan
pengetahuan tentang: (i) Penciptaan peluang usaha  dari  hasil  budidaya  ikan  lele;  (ii) Mengidentifikasi  target  pasar,  dan  (iii) Membuat  rencana  bisnis  yang  akan  dija- lankan.
Untuk  itu,  tim  PkM  FEB  Universitas Trisakti bermitra dengan Pondok Pesantren Madinah  Al  Hijrah,  yang  memiliki  potensi baik  dari  sisi  sumber  daya  alam  maupun sumber daya manusia yang potensial untuk dikembangkan.  Ponpes  memiliki  banyak generasi muda yang memilik potensi untuk menjadi  wirausaha  yang  cerdas  dan berakhlak  mulia  yang  nantinya  berpotensi menjadi pemimpin di masa depan. Kegiatan ini  diharapkan  dapat  berkontribusi  secara keilmuwan dan menjadi salah satu kegiatan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu Pengab- dian kepada masyarakat.

## 2. METODE
Pelaksanaan program ini merupakan ke- giatan  yang  berkelanjutan.  Secara  garis besar, tiga tahapan dilakukan mulai dari input -proses- output . Tahapan input men- jadi langkah awal kegiatan. Dimulai dari sebelum pelaksanaan kegiatan PkM, tim
PKM  telah  melakukan  koordinasi dengan  ketua  dan  pengurus  mitra sehingga  diketahui  permasalahan  dan kebutuhan  yang  sedang  dihadapi  oleh mitra.  Tahapan  ini  disebut  tahapan analisis  situasi  yang  menghasilkan perumusan masalah dan alternatif solusi yang dapat diberikan. Hasil analisis pada tahap ini adalah Ponpes dianggap belum berdaya bisnis maksimal.
Tahapan  kedua  adalah  tahapan proses,  yaitu  tahapan  pelaksanaan dengan  metode  edukasi  melalui  penyu- luhan  dan  simulasi  yang  dilakukan secara  partisipatif.  Pelatihan  dimulai dengan  penjelasan  mengenai  peluang
usaha  yang  berasal  dari  faktor  internal dan  eksternal.  Faktor  internal  berasal dari  diri  kita  sendiri,  seperti  bakat  dan minat.  Sedangkan  faktor  eksternal adalah hal-hal yang berkaitan di luar dari diri  kita,  seperti  sumber  daya  dan kebutuhan pasar.
Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  tim PkM  ini  mencakup  keahlian  dalam bidang  ekonomi  dan  keuangan  Islam, manajemen  pemasaran  dan  akuntansi. Selain itu juga didukung tim dari tenaga kependidikan,  mahasiswa,  dan  alumni. Gambar  2  menunjukkan  kegiatan  tim PkM  dan  mitra  saat  kegiatan  berlang- sung.
Gambar 2. Pelaksanaan kegiatan PkM
Tahapan  akhir  adalah  evaluasi  agar mitra lebih berkembang. Rangkaian kegiatan ini tentunya harus dapat menjadi pembelajaran  pada  yang  lainnya,  baik  itu pemberian  motivasi  maupun  sebagai
rangkaian  penyebaran  keilmuan.  Kegiatan ini  memberikan  luaran  berupa  laporan kegiatan, hak cipta, dan publikasi artikel di jurnal.  Adapun  diagram  alir  pelaksanaan program ditunjukkan pada Gambar 3.

## Gambar 3. Diagram alir pelaksanaan PkM

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  edukasi/  penyuluhan dan pelatihan simulatif difokuskan pada upaya penambahan  nilai  produk.  Awalnya  mitra beternak  lele,  kemudian  menjual  lele  hidup dengan  berbagai  ukuran  yang  tentu  harga jualnya  rendah  dan  tidak  menghasilkan keuntungan  maksimal.  Edukasi  tim  PkM melalui  penyuluhan  dan  simulasi  berupaya
menambah  nilai  dengan  mengolah  produk menjadi barang jadi atau barang setengah jadi. Penambahan nilai ini selain menambah harga jual  juga  membuka  lapangan  pekerjaan  baru (Masnita  dkk.,  2021).  Upaya  yang  dapat dilakukan  adalah  mengolah  lele  menjadi berbagai panganan menjadi bisnis olahan ikan lele (Gambar 4).
Gambar 4. Contoh olahan ikan lele
Ide  dan  peluang  harus  disaring  dan dinilai  untuk  kelayakannya  (Masnita  dkk., 2020;  Berliyanti  dkk.,  2021).  Ide  dan peluang usaha harus dapat dibedakan antara peluang  keberhasilan  atau  gagal.  Suatu peluang usaha harus memenuhi atau mampu memenuhi  beberapa  kriteria,  seperti  (i) Permintaan  yang  nyata,  yaitu:  merespon kebutuhan  yang  tidak,  (ii)  Dipenuhi  atau mensyaratkan  pelanggan  yang  mempunyai kemampuan  untuk  membeli  dan  bisa memilih,  (iii)  Pengembalian  investasi ( return  on  investment )  yaitu  memberikan hasil  dalam  jangka  waktu  cepat,  lama  dan tepat  waktu,  (iv)  Kompetitif  yaitu  dapat mengimbangi/  lebih  baik,  atau  sama  dari sudut  pandang  pelanggan  dibandingkan dengan  produk  atau jasa  yang  tersedia,  (v) Mencapai tujuan yaitu memenuhi tujuan dan aspirasi  dari  orang  atau  organisasi  yang mengambil  resiko,  (vi)  Ketersediaan sumberdaya dan keterampilan, yaitu terjang- kau  oleh  penguasa  dari  segi  sumberdaya, kompetensi, persyaratan hukum.

## Gambar 5. Peluang usaha
Ide  dan  peluang  usaha  tidak  datang dengan  sendirinya.  Beberapa  cara  untuk mendapatkan  ide  dan  peluang  di  antaranya adalah  (i)  Mengenali  potensi  diri,  dengan mengetahui minat dan bakat. (ii) Perhatikan usaha di lingkungan sekitar. Jika sudah ada yg mendahului membuat usaha yang sama, maka  wajib  untuk  memiliki  keunikan  lain dari produk yang sudah ada terlebih dahulu. (iii)  Perhatikan  kebutuhan  masyarakat  di sekitar,  identifikasi  kebutuhan  yang  belum terpenuhi.  (iv)  Menggali  informasi,  berdis- kusi dengan pakar, teman, komunitas bisnis.
(v)  Membaca  buku  bisnis,  mencari  ide  di internet, mengikuti seminar bisnis, ataupun melihat pameran-pameran bisnis.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  PkM  dengan  mitra  Ponpes) Madinah  Al  Hijrah,  peternak  Lele  di  di
Kampung Halimun, Desa Cimanuk, Kabupaten  Pandegang,  Provinsi  Banten ditujukan untuk mendukung ide pengembangan budidaya pertanian,
perikanan  dan  produk  olahan  makanan, dimana  saat  ini  lebih  difokuskan  pada peternakan  lele  dan  menjual  lele  mentah tambah diolah terlebih dahulu. Upaya untuk menambah nilai produk, khususnya produk olahan lele sebagai upaya mempertahankan kelangsungan  usaha  serta  meningkatkan kesejahteraan  ponpes  dilakukan  melalui penerapan  strategi  pada  bidang  ilmu ekonomi  &  keuangan  syariah,  manajemen pemasaran,  dan  akuntansi.  Hasil  PkM menunjukkan  mulai  berubahnya  pola  pikir tradisional  dalam  menjalankan  usaha, peningkatan  pemahaman  dan  kemampuan penciptaan  kreativitas  dan  pengembangan diversifikasi  produk  serta  pengelolaan kualitasnya  yang  penting  untuk  mening- katkan  daya  saing  produk  di  pasar,  sejalan dengan Abdullah (2010).
Hasil  PkM  juga  menerapkan  strategi pemasaran agar penjualan dapat
ditingkatkan kembali, dengan mengolah lele mentah  menjadi  aneka  produk  olahan  siap saji seperti kerupuk lele, abon lele, dan lele filet. Kemudian dilakukan pengepakan atau kemasan  produk  yang  menarik.  Metode pelaksanaan  berupa  edukasi/  penyuluhan dan  simulasi  guna  memberikan  gambaran mengenai  proses  penciptaan  kreasi  dan diversifikasi produk lele yang lebih variatif, menjaga  kualitas  produk  dan  strategi memasarkan  produk  yang  lebih  tepat. Peserta  kegiatan  sangat  antusias,  terlibat aktif  dalam  diskusi  dan  telah  memiliki pemahaman  serta  mampu  mengubah  pola pikir  tradisionalnya  menjadi  lebih  kreatif. Hal ini dibuktikan dengan rencana tindakan
berupa diversifikasi produk lele.
Untuk  melanjutkan  kegiatan  PkM  di Primkopti  Swakerta  secara  berkesinam- bungan sampai dengan tiga atau lima tahun ke  depan,  maka  perlu  keterlibatan  secara serius  dari  pihak-pihak  terlibat  utamanya adalah  pengelola  ponpes  serta  pemerintah daerah  setempat,  seperti  kepala  desa, koperasi  desa,  tim  pelaksana  PkM  dari kampus serta departemen lainnya yang tepat.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  diucapkan  kepada  pengelola Pondok Pesantren Madinah Al Hijrah, dekan FTKE  Dr.  Ir.  M.  Burhannudinnur,  M.Sc, IPM, dan seluruh tim PkM FEB Universitas Trisakti.

## Referensi
Abdullah,  A.  2010.  Measuring  TQM implementation:  a  case  study  of Malaysian SMEs. Measuring Business Excellence. 14 (3): 3-15. Berliyanti, Dita Oki, Wahyuningsih Santosa, dan  Rayi  Retno  Dwi  Asih.  (2021), “Pemetaan  Potensi  Kampung  Wisata Tahu-Tempe  Bidang  Produksi  dan Pemasaran  Pada  Masa  Pandemi  di Primkopti  Swakerta,  Semanan,  Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, Volume 3 No.  2,  e-ISSN  2721-0634,  p-ISSN 2684-9011.
Chatterjee, S., Chaudhuri, R. and Vrontis, D.  (2022),  "Knowledge  sharing  in international  markets  for  product and process innovation: moderating role of firm's absorptive capacity", International  Marketing  Review , Vol.  39  No.  3,  pp.  706-733. https://doi.org/10.1108/IMR-11- 2020-0261 Faridah,  F.,  Diana,  S.,  &  Yuniati,  Y. (2019). Budidaya Ikan Lele Dengan Metode Bioflok Pada Peternak Ikan
Lele  Konvesional. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 224-227. https://doi.org/10.31960/caradde.v 1i2.74
Jakarta  Barat  Calderón-Valencia,  C.I., Cavazos-Arroyo,  J.  and  Lira-Arjona, A.L.  (2021),  "Toward  Value  for Members of Nonprofit Organizations", Promotion, Recruitment and Retention of Members in Nonprofit Organizations , Emerald  Publishing  Limited,  Bingley, pp. 23-37. https://doi.org/10.1108/978- 1-83982-658-020211003 Masnita, Nurhaida, Pohan. (2021). Penyusunan  Rencana  Bisnis  UMKM, Jurnal  Wahana  Abdimas  Sejahtera, Volume 2, Nomor 1, halaman 33 - 42, e-ISSN 2715-4998. DOI:10.25105/juara.v2i1.8535
Masnita,  Y.,  Khomsiyah,  &  Hermien Triyowati.  (2020).  Peningkatan  Daya Saing  Usaha  Mikro  (UMi)  Melalui Keuangan  Inklusi. Dinamisia  :  Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat , 4 (2), 255-262. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v4i 2.3964. Mawardiningsih, W. (2016). Inovasi Produk Usaha  Olahan  Untuk  Meningkatkan Daya  Jual  Lele.  Prosiding  Seminar Nasional  Aplikasi  Sains  &  Teknologi (SNAST)  Yogyakarta,  (November, 2016), 159–164.
Ndzana,  M.,  Cyrille,  O.,  Mvogo,  G.  and Bedzeme,  T.  (2021),  "Innovation  and small  and  medium  enterprises’ performance in Cameroon", Journal of Small  Business  and  Enterprise Development , Vol. 28 No. 5, pp. 724- 743.  https://doi.org/10.1108/JSBED- 06-2020-0188.
Peñalba-Aguirrezabalaga,  C.,  Ritala,  P. and  Sáenz,  J.  (2022),  "Putting marketing  knowledge  to  use: marketing-specific relational capital and product/service innovation  performance", Journal of Business & Industrial Marketing , Vol.  37  No.  1,  pp.  209-224. https://doi.org/10.1108/JBIM-07- 2020-0369
Rahman,  M.S.,  AbdelFattah,  F.A.,  Bag,  S. and  Gani,  M.O.  (2022),  "Survival strategies of SMEs amidst the COVID- 19 pandemic: application of SEM and fsQCA", Journal  of  Business  &
Industrial  Marketing ,  Vol.  ahead-of- print No.
ahead-of-print. https://doi.org/10.1108/JBIM-12- 2020-0564 Topleva,  S.A.  and  Prokopov,  T.V.  (2020), "Integrated  business  model  for sustainability  of  small  and  medium- sized enterprises in the food industry: Creating value added through ecodesign", British Food Journal , Vol. 122 No. 5, pp. 1463-1483. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-
0208.