ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
Pengaruh Komunikasi Persuasif dalam Penyuluhan Produksi Pangan Industri Rumah Tangga terhadap Perubahan Sikap Para
Usaha Kecil Menengah (UKM) di Kota Bogor
Maria  Fitriah Ike Atikah Ratnamulyani
Maria_fitriah@yahoo.co.id/maria.fitria@unida.ac.id Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Program Studi Ilmu Komunikasi, Universitas Djuanda Gedung B Lantai 3, Jalan Tol Ciawi No.1 Bogor, No Hp. 081399308312

## Abstract
The  purposes  of  this  research:  (1)  to  analyse  persuasive  communication  Bogor  City  Health  Office  in counseling  Household  Food  Production  Industry,  (2)  to  analyse    change  of  attitude  the  Small  and  Medium Enterprises  (UKM)  Bogor  City,  (3)  designing  persuasive  communication  to  change  attitudes  the  Small  and Medium Enterprises (UKM) Bogor City, (4) to analyse the effect of persuasive communication Bogor City Health Office  to  change  attitudes  the  Small  and  Medium  Enterprises  (UKM)  Bogor  City.  This  research  conducting  in Bogor  City  Health  Office  area  on  May  2015 . Population  of  its  research  is  around  the  Small  and  Medium Enterprises (UKM) Bogor City community. Sample of research the pain according  random sampling amount 30 respondens.  Collecting  data  conducted  by  observation,  questioner,  interview,  and  documentation  study.  Data analyses by spearman correlation with SPSS program.
Based  on  research  result,  persuasive  Communication  in  Extension  Food  Safety  Household  Industrial Production  has  good  category,  changes  in  the  attitude  of  the  domestic  industry  has  a  very  good  category,  the influence  of  persuasive  communication  Bogor  City  Health  Department  to  change  the  attitude  of  the  Small  and Medium  Enterprises  with  a  correlation  value  of  0.494  and  interpretation  of  the  correlation  coefficient  being, design of persuasive communication to change attitudes , namely the existence of elements that include credibility communicator, attractions, and power as well as the elements of a message that includes the concept and format of messages that cause a change in attitude.
keyword: persuasive communication , education , attitude change

## I. Pendahuan
1.1 Latar Belakang Menurut  Schumpetet  (1934), entrepreneur mempunyai  andil  besar dalam  pembangunan  ekonomi  melalui penciptaan  inovasi,  lapangan  kerja, dan kesejahteraan.
Pembangunan  industri  bukan hanya  untuk  membangun  pabrik  atau peningkatan  kapasitas  industri,  tetapi juga meningkatkan pertumbuhan lapangan kerja, meningkatkan kemakmuran  dan  kesejahteraan  rakyat serta menumbuhkan inisiatif masyarakat dalam pembangunan
industri (Hubeis,
2007 dalam
Rohayati, 2015). Radjasa dalam Diah  (2014) mengatakan, pemerintah berupaya meningkatkan  jumlah  wirausaha  di Indonesia  sebagai  salah  satu  langkah percepatan  pembangunan  ekonomi dengan memberikan fasilitas pelatihan, pendampingan,  dan  kredit  modal bersama  dengan  berbagai  pemangku kepentingan.
Industri pangan sebagai produsen  pangan  merupakan  faktor penentu  tersedianya  pangan  yang
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
aman, bermanfaat, dan bermutu.
Industri  pangan  nasional,  khususnya industri  rumah  tangga,  harus  mampu bersaing  di  pasar  global.  Pemerintah harus  melindungi  masyarakat  dari pangan yang berbahaya bagi kesehatan dan  pangan  yang  tidak  sesuai  dengan standar  mutu  dan  keamanan  (Sumber:
Dinas Kesehatan Kota Bogor). Pemerintah berkewajiban meningkatkan  daya  saing  produksi pangan  industri  rumah  tangga  melalui peningkatan  kesadaran  dan  motivasi produsen tentang pentingnya pengolahan  pangan  yang  higienis (Badan POM RI, 2012). Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bogor melalui bidang pengujian pengawasan pangan memberikan sertifikasi  P-IRT  bagi  pelaku  usaha dengan adanya arahan serta pemahaman  tentang  stadarisasi  yang harus  dilalui  serta  kebersihan  sanitasi tempat pengolahan usaha yang dimiliki.  Menurut  Kepala  Bidang Pengujian  dan  Pengawasan  Pangan (Kabid  P3)  Dinas  kesehatan  Kota Bogor  Nuraeda,  pengusaha  pelaku home  industry (industri  rumahan) maupun  badan  usaha  mengajukan permohonan serta kelengkapan produk yang dimiliki sesuai dengan keputusan Kepala  Badan  POM  nomor.  HK 03.1.23.04.12.22.05  untuk  pengujian standar  mutu  produk  olahan  pangan, baik  dari  segi  heginitas,  campuran bahan  tambahan  pangan  yang  di perbolehkan  maupun  standar  kemasan yang  dimiliki.  Survey  lapangan  ke tempat  usaha  juga  dilakukan  untuk mendapatkan sertifikasi P-IRT
(Sumburi&Ibrahim,  2014).  Menurut Tuharea  dkk  (2009),  penyuluhan
merupakan  salah  satu  pendidikan nonformal yang umumnya dilakukan.
Dinas  Kesehatan  melakukan penyuluhan dalam penyampaian informasi  melalui  Sertifikasi  Produksi Pangan  Industri  Rumah  Tangga  (SPP- IRT) dengan menggunakan komunikasi persuasif. Sesuai
pernyataan  Febriana  (2014),  usaha mengubah  perilaku  individu  atau masyarakat  luas  dalam  penyuluhan sosial  dilakukan  dengan  pola-pola komunikasi  persuasif  yang  sifatnya mempengaruhi.  Menurut  Anderson (1972), komunikasi persuasif didefinisikan sebagai perilaku
komunikasi  yang  mempunyai  tujuan mengubah  keyakinan,  sikap  atau perilaku  individu  atau  kelompok  lain melalui transmisi beberapa pesan.

## 1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  di atas,  maka  rumusan  masalah  dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Bagaimana  komunikasi  persuasif Dinas  Kesehatan  Kota  Bogor dalam penyuluhan Produksi Pangan Industri Rumah Tangga?
2. Bagaimana  perubahan  sikap  para Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) kota Bogor?
3. Bagaimana  mendesain  komunikasi persuasif terhadap perubahan sikap para Usaha Kecil Menengah (UKM) kota Bogor?
4. Bagaimana  pengaruh  komunikasi persuasif  Dinas  Kesehatan  Kota Bogor  terhadap  perubahan  sikap para Usaha Kecil Menengah (UKM)?
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102

## 1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan  rumusan  masalah di atas, penelitian ini bertujuan untuk: 1. Menganalisis komunikasi persuasif  Dinas  Kesehatan  Kota Bogor dalam penyuluhan Produksi  Pangan  Industri  Rumah Tangga.
1 Menganalisis  perubahan  sikap para  Usaha  Kecil  Menengah (UKM) kota Bogor.
2 Mendesain  komunikasi  persuasif terhadap  perubahan  sikap    para Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) kota Bogor.
3 Menganalisis pengaruh komunikasi persuasif Dinas Kesehatan  Kota  Bogor  terhadap perubahan sikap para Usaha Kecil Menengah (UKM). 1.4 Kegunaan Penelitian 1.4.1 Kegunaan Teoritis Kegunaan teoritisnya yaitu Penelitian ini dapat menambah pengetahuan tentang komunikasi persuasif dalam perubahan sikap 1.4.2 Kegunaan Praktis Dinas Kesehatan dapat menggunakan  komunikasi  persuasif yang  baik  dalam  program  penyuluhan tentang  informasi  produksi  pangan sehingga .dapat merubah sikap wirausaha.
II. Kerangka Pemikiran
X 1. Komunikator dalam Komunikasi Persuasif
X 2 . Isi Pesan dalam

## Komunikasi Persuasif
Gambar 2. Pengaruh Komunikasi Persuasif terhadap  Perubahan  Sikap  Para  UKM  di Kota Bogor
Ha:  Adanya  pengaruh  komunikasi persuasif terhadap perubahan sikap
Para UKM di Kota Bogor Ho: Tidak adanya pengaruh komunikasi persuasif terhadap
Perubahan sikap para UKM di Kota Bogor

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  menggunakan deskriptif kuantitatif. Lokasi penelitian dilakukan  di  Dinas  Kesehatan  Kota Bogor  pada  bulan  Mei    tahun  2015. Populasi penelitian sebanyak 52 orang. Sesuai  dengan  pernyataan  Roscoe dalam Sugiyono  (2007),  penelitian korelasional  jumlah  sampel  minimal untuk  memperoleh  hasil  yang  baik adalah  30  responden. Maka  penelitian ini  diperoleh  sampel  sebanyak  30 responden.
Teknik pengumpulan data yang digunakan  meliputi  angket,  observasi, wawancara,  dan  tinjauan  pustaka. Analisis  data  pada  penelitian  ini menggunakan  rumus rank  spearman . Data  dalam  penelitian  ini  dianalisis dengan menggunakan beberapa
prosedur  statistik.  Untuk  mengetahui
X 1.1 Kredibilitas
X 1.2 Atraktif
X 1.3 Kekuasaan X 2.1 Konsep Pesan X 2.2 Format Pesan Y 1.1 Kognitif Y 1.2 Afektif Y 1.3 Konatif
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
kriteria  penafsiran  dihitung  dengan menggunakan  sistem  skoring,  dalam penelitian  ini  skala  pengukurannya menggunakan  rumus  Bakrie  Siregar (1981) weight  mean  score (WMS) yaitu  dengan  dilakukan  pembobotan nilai  untuk  setiap  jawaban,  dengan interval  1–5,  sehingga  data  dari pengisian  kuesioner  disajikan  dalam bentuk distribusi frekuensi dan tabulasi silang  serta  data  yang  diperoleh berskala interval dan ordinal.
Data  interval  yang  diperoleh  antar kriteria, diperoleh dari rumus :
Berdasarkan  rumus  di  atas,  maka interval antar kriterianya:   5-1   = 0,8 5
(Tabel 1)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Tanggapan Responden tentang Komunikasi Persuasif dalam Penyuluhan Keamanan
Komunikasi Persuasif dalam Penyuluhan Keamanan Pangan Produksi Industri Rumah Tangga
Mayoritas responden menyatakan komunikasi persuasif dinilai  baik  dengan  angka  penafsiran
4,08.  Ini  dilihat  isi  pesan  yang disampaikan  penyuluh  sangat  baik dengan  angka  penafsiran  4,31.  Isi pesan  adalah  materi  atau  bahan  yang dipilih oleh komunikator untuk menyatakan maksudnya
(Syam&Sugiana,  2007).  Dapat  dilihat, tanggapan  yang  sangat  baik  terhadap isi  pesan  dalam  memberikan  motivasi penggunaan  label  dan  iklan  pangan sesuai  persyaratan  berlaku  dengan
angka penafsiran 4,53. Menurut Thompson dalam (Rakhmat, 1992), isi pesan  untuk  komunikasi  persuasif harus menarik perhatian dan menyentuh atau menggerakkan. Sesuai dengan pernyataan Learson (Syam&Sugiana, 2007), menyatakan  bahwa  beberapa  bentuk organisasi  pesan  di  antaranya  format kronologis,  format  spasial,  format topikal, format kausal, format pemecahan  masalah,  format  berpikir kreatif,  dan  format  pengembangan motivasional. (Tabel 1) Dimensi Angka Penafsiran Kriteria Penafsiran Komunikator 3,85 Baik Isi Pesan 4,31 Sangat baik Total 4,08 Baik Nilai tertinggi – Nilai terendah Alternatif jawaban
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102

## Tabel 2. Rekapitulasi Variabel Perubahan Sikap
Perubahan Sikap Angka Penafsiran Kriteria Penafsiran Perubahan sikap terhadap pengetahuan tentang cara produksi pangan yang baik 4,4 Sangat baik Perubahan sikap terhadap pengetahuan tentang sanitasi yang standar 4,43 Sangat baik Perubahan  sikap  terhadap  pengetahuan  tentang  bahan  tambahan  pangan yang baik 4,4 Sangat baik Perubahan  sikap  terhadap  pengetahuan  tentang  keamanan  dan  mutu pangan yang baik 4,4 Sangat baik Perubahan sikap terhadap pengetahuan tentang label dan iklan pangan sesuai persyaratan yang berlaku 4,4 Sangat baik Perubahan sikap terhadap pengetahuan tentang etika dan jejaring bisnis 4 Baik Perubahan sikap terhadap pemahaman tentang cara produksi pangan yang baik 4,4 Sangat baik Perubahan sikap terhadap pemahaman tentang sanitasi yang standar 4,33 Sangat baik Perubahan  sikap  terhadap  pemahaman  tentang  bahan  tambahan  pangan yang baik 4,23 Baik Perubahan  sikap  terhadap  pemahaman  tentang  keamanan  dan  mutu pangan yang baik 4,26 Bik Perubahan  sikap  terhadap  pemahaman    tentang  label  dan  iklan  pangan sesuai persyaratan yang berlaku 4,3 Sangat baik Perubahan sikap terhadap pemahaman tentang etika dan jejaring bisnis 4 Baik Perubahan  sikap  terhadap  kepuasan  tentang  cara  produksi  pangan  yang baik 4,23 Baik Perubahan sikap terhadap kepuasan tentang sanitasi yang standar 4,26 Baik Perubahan sikap terhadap kepuasan tentang bahan tambahan pangan yang baik 4,13 Baik Perubahan  sikap  terhadap  kepuasan  tentang  keamanan  dan  mutu  pangan yang baik 4,13 Baik Perubahan sikap terhadap kepuasan tentang label dan iklan pangan sesuai persyaratan yang berlaku 4,23 Baik Perubahan sikap terhadap kepuasan tentang etika dan jejaring bisnis 4 Baik Perubahan  sikap  terhadap  tindakan  tentang  cara  produksi  pangan  yang baik 4,53 Sangat baik Perubahan sikap terhadap tindakan tentang sanitasi yang standar 4,56 Sangat baik Perubahan sikap terhadap tindakan tentang bahan tambahan pangan  yang baik 4,56 Sangat baik Perubahan  sikap  terhadap  tindakan  tentang  keamanan  dan  mutu  pangan yang baik 4,56 Sangat baik Perubahan  sikap  terhadap  tindakan  tentang  label  dan  iklan  pangan  sesuai persyaratan yang berlaku 4,73 Sangat baik Perubahan sikap terhadap tindakan tentang etika dan jejaring bisnis 4,46 Sangat baik Total 103,93/24 = 4,33 Sangat baik
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
Perubahan Sikap Para Usaha Kecil Menengah (UKM) di Kota Bogor Umumnya respoden telah melakukan  perubahan  sikap  setelah mendapatkan informasi dari penyuluhan.  Ini  dibuktikan  dengan angka  penafsiran  4,33  pada  kategori sangat  baik.  Sikap  responden  berubah sangat  baik  terhadap  pengetahuan tentang  cara  produksi  pangan  yang baik,  sanitasi  yang  standar,  bahan tambahan pangan yang baik, keamanan dan mutu pangan yang baik, label dan iklan pangan sesuai persyaratan  yang  berlaku.  Responden juga  berubah  sikapnya  sangat  baik
terhadap  pemahaman  tentang  cara produksi  pangan  yang  baik,  sanitasi yang  standar,  serta  label  dan  iklan pangan sesuai persyaratan yang berlaku.  Tindakan  responden  pun berubah sikapnya sangat baik terhadap cara  produksi  pangan  yang  baik, sanitasi  yang standar, bahan tambahan pangan yang baik, keamanan dan mutu pangan  yang  baik,  label  dan  iklan pangan sesuai persyaratan yang berlaku, serta etika dan jejaring bisnis.
(Tabel 2)
Tabel  3.  Pengaruh  Komunikasi  Persuasif  terhadap  Perubahan  Sikap  Para Usaha Kecil Menengah (UKM) Kota Bogor

## Nonparametric Correlations
Correlations Komunikasi Persuasif Perubahan Sikap UKM Spearman's rho Komunikasi Persuasif Correlation Coefficient 1.000 .494 ** Sig. (2-tailed) . .006 N 30 30 Perubahan Sikap UKM Correlation Coefficient .494 ** 1.000 Sig. (2-tailed) .006 . N 30 30
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102

## Pengaruh Komunikasi Persuasif terhadap Perubahan Sikap Para Usaha Kecil Menengah (UKM) Kota Bogor
Berdasarkan  hasil  olah  data
SPSS  diperoleh  nilai  korelasi  sebesar 0,494. Ini dikatakan terdapat pengaruh antara  komunikasi  persuasif  Dinas Kesehatan Kota Bogor terhadap perubahan  sikap  para  Usaha  Kecil Menengah  (UKM)  dengan  interpretasi koefisien  korelasi  sedang.  Koefisien korelasi bertanda positif yang menggambarkan arah hubungan positif atau  searah  artinya    semakin  tinggi atau semakin baik komunikasi
persuasif Dinas Kesehatan Kota Bogor maka  semakin  tinggi  pula  perubahan sikap  para  Usaha  Kecil  Menengah (UKM).  Taraf  signifikansi  dengan tanda  bintang  dua  artinya  bahwa pengaruh komunikasi persuasif terhadap  perubahan  sikap  para  Usaha Kecil Menengah (UKM) adalah signifikan.  Dapat  dilihat  dari  nilai signifikansi sebesar 0,006 (kurang dari
0,05).  (Tabel 3)

## Desain Komunikasi Persuasif terhadap Perubahan Sikap Para Usaha  Kecil
Menengah (UKM) di Kota Bogor
Desain Komunikasi Persuasif dapat digambarkan sebagai berikut:
Gambar 2. Desain Komunikasi Persuasif terhadap Perubahan Sikap Para Usaha Kecil Menengah
A. Kredibilitas Komunikator dalam
Komunikasi Persuasif Kredibilitas  komunikator  dapat dilihat dalam kemampuan menjelaskan informasi,  kemampuan  memecahkan masalah,  dan  kemampuan  penggunaan
Unsur
Komunikator Kredibilitas
Komunikator
Atraksi Komunikator Kekuasaan Komunikator
Perubahan Sikap Para Usaha Kecil Menengah (UKM) di Kota Bogor Komunikasi Persuasif Unsur  Isi
Pesan
Konsep Pesan
Format Pesan
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
bahasa.  Berdasarkan  hasil  penelitian, penyuluh  sebagai  komunikator  dalam penyuluhan  Produksi  Pangan  Industri
Rumah  Tangga  (PIRT)  dinilai  sangat baik terhadap kemampuan menjelaskan informasi, informasi yang dipercaya, dan kemampuan memecahkan masalah. Kredibilitas  berkenaan  dengan sifat-sifat  komunikator  yaitu  keahlian dan  kepercayaan.  Keahlian  adalah kesan yang dibentuk komunikan tentang kemampuan komunikator dalam hubungannya dengan topik yang dibicarakan. Komunikator yang dinilai tinggi dianggap sebagai cerdas, mampu,  ahli  dan  berpengalaman (Aristoteles dalam Rakhmat, 2001).

## B. Atraksi Komunikator dalam Komunikasi Persuasif
Umumnya responden menyatakan  baik  terhadap  penilaian penyuluh  sebagai  komunikator  dalam atraksi.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan angka penafsiran 4,13 dengan kategori baik  pada  penampilan  komunikator dan  4,23  dengan  kategori  baik  pada keramahan komunikator.

## C. Kekuasaan Komunikator dalam

## Persuasif
Hasil  penelitian  berdasarkan analisa  menyatakan  bahwa  kekuasaan terhadap  penyuluh  yang  memiliki jabatan  saja  melakukan  komunikasi persuasif yang menarik dalam penyuluhan  memiliki  kategori  sedang (kurang baik) dengan angka penafsiran 2,86.  Sedangkan  responden  mengikuti saran-saran  penyuluh  yang  memiliki jabatan saja sebagai kekuasaan
penyuluh  dinilai  dengan  kategori buruk dengan angka penafsiran 22,23.
Isi Pesan dalam Komunikasi

## Persuasif
Persuasi  yang  efektif  adalah kemampuan untuk menyampaikan
suatu  pesan  dengan  cara  membuat audiens  (pembaca  atau  pendengar) merasa mempunyai pilihan dan membuat  mereka  setuju.  Berdasarkan hasil  penelitian,  mayoritas  responden menyatakan komunikasi persuasif dinilai  baik  dengan  angka  penafsiran 4,08.  Hal  ini  dilihat  isi  pesan  yang disampaikan  penyuluh  sangat  baik yang ditunjukkan dengan angka penafsiran 4,31.
Isi  pesan  adalah  materi  atau bahan yang dipilih oleh komunikator untuk menyatakan maksudnya (Syam&Sugiana, 2007). Larson (1986) dalam Syam&Sugiana (2007) menyatakan  bahwa  beberapa  bentuk organisasi pesan di antaranya format kronologis,  format  spasial,  format topikal, format kausal, format pemecahan  masalah,  format  berpikir kreatif,  dan  format  pengembangan motivasional.
Sunarjo  (1997)  menyimpulkan sikap dari beberapa ahli, sikap sebagai suatu  predisposisi  yang  merupakan kesediaan untuk bertindak atau berperilaku  dalam  komponen  kognitif, afektif,  dan  behavior  (konatif)  yang bersifat positif maupun negatif.
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102
Perubahan Sikap Para Usaha Kecil
Menengah di Kota Bogor Berdasarkan Aspek Kognitif, Afektif, dan Konatif
Sunarjo  (1997)  menyimpulkan sikap dari beberapa ahli, sikap sebagai suatu  predisposisi  yang  merupakan kesediaan untuk bertindak atau
berperilaku  dalam  komponen  kognitif, afektif,  dan  behavior  (konatif)  yang bersifat positif maupun negatif.
Perubahan  sikap  para  usaha  kecil menengah melalui komunikasi persuasif  dinilai  dengan  kategori sangat  baik  pada  angka  penafsiran
4,33.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan 1. Komunikasi Persuasif dalam Penyuluhan  Keamanan  Pangan Produksi  Industri  Rumah  Tangga memiliki  kategori  baik  dengan angka penafsiran 4,08 2. Perubahan  sikap  para  industri rumah  tangga  memiliki  kategori sangat baik dengan angka penafsiran 4,33 3. Adanya pengaruh antara komunikasi persuasif Dinas Kesehatan  Kota  Bogor  terhadap perubahan sikap para Usaha Kecil Menengah  (UKM)  dengan  nilai korelasi sebesar 0,494 dan interpretasi koefisien korelasi sedang. 4. Desain komunikasi persuasif terhadap  perubahan  sikap  yaitu adanya  unsur-unsur  komunikator yang meliputi kredibilitas, atraksi,
dan  kekuasaan  serta  unsur-unsur pesan  yang  meliputi  konsep  dan
format  pesan  yang  menimbulkan perubahan  sikap  para  UKM  di kota Bogor. Kredibilitas komunikator  sangat  tinggi  dalam kemampuan menjelaskan informasi, kemampuan memberikan informasi yang dipercaya, dan kemampuan memecahkan  masalah.  Selain  itu, atraksi penyuluh sebagai komunikator  dalam  penampilan dan  keramahan  memiliki  kategori baik.
Kekuasaan penyuluh terhadap  penyuluh  yang  memiliki jabatan  saja  yang  informasinya menarik  dengan  kategori  sedang dan  penyuluh  yang  memiliki jabatan  saja  yang  saran-sarannya diikuti  dengan  kategori  buruk.
Sementara  itu,  konsep  isi  pesan dalam kesesuaian informasi dengan kebutuhan memiliki kategori sangat baik, materi sesuai dengan  topik  memiliki  kategori sangat baik, dan pemberian panduan  atau  handout  materi memiliki kategori baik. Format isi pesan  memiliki  kategori  sangat baik dalam motivasi untuk melakukan  cara  produksi  pangan yang  baik  dan  motivasi  untuk melakukan  sanitasi  yang  standar, motivasi untuk menggunakan bahan  tambahan  pangan  yang baik,  motivasi  untuk  melakukan keamanan  dan  mutu  pangan  yang baik, motivasi untuk menggunakan  label  dan  iklan pangan  sesuai  persyaratan  yang berlaku,  serta  motivasi  untuk memiliki  etika  bisnis  dan  jejaring bisnis.
ISSN 1693-3699 (Cetak)                                               Juli 2015. Vol.13, No.2 ISSN 2442-4102

## Saran
Penyuluh sebagai komunikator dalam melakukan komunikasi persuasif harus dapat lebih terampil dalam penggunaan bahasa, penampilan, dan keramahan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anderson,  Kenneth.1972. Introduction to  Communication  Theory  And Practice . Publisher. mings Pub.
Co.  Michigan:  The  University of Michigan
Diah.  2014. Pemerintah  Berupaya Tingkatkan Jumlah Wirausaha
Diunduh pada tanggal 12 Mei 2014. Febriana,  Early.  2014. Komunikasi Persuasif dalam Penyuluhan Sosial Diunduh  pada  tanggal  24  Maret 2014. (www.kemsos.go.id) Rakhmat  ,  Jalaluddin.  2001. Psikologi Komunikasi .  Bandung:  Remaja
Rosdakarya. Rohayati, dkk. 2015. Efektivitas Pembiayaan dan Strategi Pengembangan  Usaha  Paving Blok  di  PD  Telaga  Jaya  Blok Tangerang. Vol  10,  No  1. ISSN 2085-8418. Bogor:
Jurnal Manajemen Pengembangan  Industri  Kecil Menengah .
( http://journal.ipb.ac.id/index. php/jurnalmpi/ ). Diakses pada tanggal 17 Oktober 2015
Schumpeter,  J.A.  1934. In  Theory  of Economic Development: an Inquiry  into  Profits,  Capital, Credit, Interest, and The Business Cycle. Newyork: Oxford University Press (http://www.antarajabar.com) Sugiyono.  2010. Metode  Penelitian Administasi . Bandung : Alvabeta. Sumburi&Ibrahim.  2014. Standarisasi Pengajuan  P-IRT  Bagi  Produk IKM Kota Bogor . Diunduh16 Januari 2014. (Gesitnews.com) Sunarjo, Djoenaesih. 1997. Opini publik . Yogyakarta : Liberty
Syam&Sugiana.  2007. Perencanaan Pesan  dan  Media .  Jakarta: Universitas Terbuka
Tuharea dkk. 2009. Komunikasi dalam
Perspektif Penyuluhan . Diakses pada tanggal 23 Januari 2009. (http://fauziahadriyani.blogspot .com)