## ANALISIS FAKTOR – FAKTOR SUB SISTEM AGRIBISNIS PEMASARAN YANG
MEMPENGARUHI PENDAPATAN BENIH KENTANG ( GRANOLA L .) DI KEBUN BENIH HORTIKULTURA OLEH PETANI DI KECAMATAN BATUR KABUPATEN BANJARNEGARA.
FACTOR ANALYSIS - SUB FACTORS AFFECTING MARKETING AGRIBUSINESS SYSTEM REVENUE SEED POTATOES (GRANOLA L.) IN THE GARDEN HORTICULTURE SEEDS BY FARMERS IN DISTRICT BATUR BANJARNEGARA DISTRICT.
Oleh : Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**)
Email : hortijateng@yahoo.com
*) Mahasiswa Program Magister Agribisnis  Universitas Diponegoro Semarang
**)  Dosen Program Magister Agribisnis  Universitas Diponegoro Semarang

## ABSTRAK
Tujuan Penelitian 1) Mengetahui subsistem agribisnis pemasaran yang mempengaruhi pendapatan patani benih kentang di Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara. 2) Menganalisi besarnya  tingkat  pendapatan  petani  kentang  di  Kecamatan  Batur,  Kabupaten  Banjarnegara. Penelitian dilakasanakan di Kecamatan Batur, Banjarnegara. Kegiatan dimulai bulan Nopember 2011. Kecamatan Batur merupakan daerah yang sebagian besar penduduknya bertani kentang. Metode pengumpulan data dengan cara wawancara. Data primer dan sekunder. Metode analisis data  regersi  linier  berganda.  Hasil  penelitian  :1)  Subsistem  agribisnis  pemasaran  yang mempengaruhi permintaan benih kentang di Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara meliputi benih  produksi  sendiri,  harga  jual,  selera,  dan  kualitas.  Semua  variabel  ini  berpengaruh  nyata dalam meningkatan pendapatan petani. 2) Total penerimaan   Rp 57.800.000,00 dan total biaya produksi  Rp  39.600.000,00  sehingga  diperoleh  pendapatan  sebesar  Rp  18.200.000,00  hal  ini karena petani telah  menerapkan GAP ( Good Agricultural Practices )  dan pola tanam serta petani mau menerima teknologi baru.
Kata Kunci : subsistem, kentang, pola tanam

## ABSTRACT
Research Objectives 1) Knowing subsystems that affect agribusiness marketing of seed potato farmers' income in District Batur, Banjarnegara district. 2) analyze the level of income of potato farmers in District Batur, Banjarnegara district. The experiment was conducted in District Batur,  Banjarnegara.  Activities  began  in  November  2011.  Batur  subdistrict  is  an  area  that  is predominately farming potatoes. Method of data collection by interview. Primary and secondary data. Method of multiple linear regression analysis of the data. The results: 1) subsystem which affects demand for agri-marketing of seed potatoes in District Batur, Banjarnegara district covering own  seed  production,  selling  price,  taste,  and  quality.  All  of  these  variables  are  signiﬁcant  in improving  the  income  of  farmers.  2)  Total  revenue  and  total  cost  of  Rp  57,800,000.00 39,600,000.00  USD  in  order  to  obtain  production  income  of  $  18,200,000.00  this  is  because farmers have applied Good Agricultural Practices and cropping pattern and farmers to accept new technologies
Keywords : subsystem, potatoes, cropping pattern
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran

## PDF Compressor Pro

## PENDAHULUAN
K a w a s a n   s e n t r a   p r o d u k s i hortikultura,  setiap  hari  melakuan kegiatan  agribisnis  mulai  dari  kegiatan pengolahan,    pemasaran  hasil  sampai dengan  kegiatan  jasa  penunjang  umum yang  dilakukan  oleh  pelaku  agribisnis yang berbeda. Kentang merupakan salah satu komoditas sayuran bernilai ekonomis tinggi dan berkembang dengan baik pada s p e s i  k   w i l a y a h   d a t a r a n   t i n g g i (pegunungan). Harga kentang di pasaran lebih stabil dibandingkan harga sayuran. Peningkatan  kesejahteraan  masyarakat d a n   p e r u b a h a n   p o l a   k o n s u m s i , permintaan dan tingkat konsumsi kentang dalam  negeri  selalu  memperlihatkan kecenderungan  meningkat,  hal  ini didorong  dengan  berkembangnya fast food di kota-kota besar, aneka snack dari kentang,  serta  berbagai  jenis  variasi makanan lainnya. Kentang dapat menjadi bahan alternatif konsumsi dengan potensi kandungan  karbohidrat  yang  tinggi, disertai  kandungan  kadar  gula  yang rendah .
Nilai ekonomis kentang tinggi (Rp 1 , 5   t r i l i u n / t a h u n )   d e n g a n   p o t e n s i pengembangan  cukup  luas  (  70.000  Ha seluruh Indonesia). Produktivitas kentang di  Jawa  Tengah  baru  mencapai  16,67 ton/ha, untuk  tingkat nasional 16,4 ton/ha (Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura Provinsi Jawa Tengah, 2009).
Produksi rata-rata tersebut masih sangat rendah dibanding dengan potensi produksi  lapangan  30  ton/ha,  hal  ini disebabkan  oleh  kurang  tersedianya benih kentang bermutu, sehingga banyak petani  yang  tidak  mengganti  benihnya dari musim ke musim. Petani kentang di b e b e r a p a   d a e r a h   s e n t r a   d a p a t menghasilkan  produksi  35  -  46  ton/ha dengan  menggunakan  benih  kentang bermutu  dan  penerapan  teknologi  budi daya yang baik.
K o n s e p   p e m a s a r a n   a d a l a h sebuah falsafah yang menyatakan bahwa p e m u a s a n   k e b u t u h a n   k o n s u m e n
Tabel  1.  Luas  Panen,  Produktitas  dan Produksi  Kentang,  Dinas  Pertanian Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura, Provinsi  Jawa  Tengah  Tahun    2005  – 2010.
Sumber Data : Dinas  Pertanian  Tanaman Pangan  dan  Hortikultura,    Provinsi  Jawa Tengah, 2011).
merupakan  syarat  ekonomi  dan  sosial bagi  kelangsungan  hidup  perusahaan (Basu  Swastha,  2006).    Tiga  unsur konsep pemasaran:
1.  Orientasi pada Konsumen
2.  Penyusunan kegiatan pemasaran secara integral
3.  Kepuasan Konsumen
Memasuki  era  globalisasi  perusahaan dituntut mampu menghadapi pasar bebas, tantangan dan persaingan semakin tajam dalam  merebut  pangsa  pasar  (market share)  baik  pasar  domestik  maupun ekspor,  perusahaan  dituntut  untuk  lebih memberdayakan  berbagai  sumberdaya yang  dimiliki  secara  lebih  efektif  dan e  s i e n   a g a r   p e r u s a h a a n   m a m p u menghasilkan  produk  yang  berkualitas dan memiliki daya saing tinggi.
Perbenihan  kentang  di  Indonesia dari tahun ke tahun semakin menunjukkan peningkatan  kualitas,  kuantitas,  dan kesadaran  petani  untuk  menggunakan benih  kentang  bermutu.  Perbenihan kentang  yang  berembrio  dari  kerjasama JICA (1992-2003) dalam Laporan Kebun Benih  Hortikultura  Kledung  2009  telah m e l a h i r k a n   t e k n o l o g i   d a n   s y s t e m perbanyakan  benih  kentang  bermutu bebas  penyakit.  Pasca  kerjasama b e r a k h i r,   m a s i n g - m a s i n g   d a e r a h pengembang  kentang  terus  berpacu dalam  perbanyakan  benih  komoditas  ini. Kebijakan  dalam  rangka  mendukung
No Tahun Luas Panen (ha) Produk tivitas (ku/ha) Produksi (ku) 1 2005 11.150 154,92 1.727.400 2 2006 13.866 167,44 2.231.680 3 2007 15.691 163,24 2.554.810 4 2008 15.850 166,02 2.631.473 5 2009 18.655 154,73 2.886.540 6 2010 17.499 151,50 2.651.123

## PDF Compressor Pro
program  perbenihan  kentang  dalam menuju  swasembada  yaitu  memberikan kewenangan  untuk  membuat  benih kentang kelas Breeder Seed (BS) kepada lembaga-lembaga  yang  telah  memiliki sumber  daya  manusia  dan  peralatan memadai  dengan  pengawasan  breeder d a r i   B a l a i   P e n e l i t i a n   S a y u r a n ,   d i antaranya kepada Provinsi Jawa Tengah di Kebun Benih Hortikultura  Kledung.
Luas pertanaman kentang di Jawa Tengah diprediksi berkisar 10.000 ha per tahun (data 8.339 ha/tahun) dengan pola penyebaran  tiga  musim  tanam  masing- masing  3.300  ha  per  musim.  Kisaran kebutuhan benih per tahun G3  9.330 ton, G2    1.700  ton,  G1  8.400.000  knol,  G0 1.700.000  knol  dengan  asumsi  -  asumsi kebutuhan  benih  per  ha  1.800  kg  dan perilaku  petani  menggunakan  benih kentang kelas G4 ditanam sampai dua kali keturunan  menjadi  kualitas  lokal  1  dan lokal  2  (Kebun  Benih  Hortikulktura Kledung, 2008).
K e b e r a d a a n   K e b u n   B e n i h Hortikultura  Kledung  sebagai  institusi p e n y e d i a   b e n i h   k e n t a n g   m e n j a d i sandaran bagi petani dalam peningkatan produksi,  dengan  menggunakan  benih dari  kebun  benih  hortikultura  dapat mencapai  30  –  40  ton/ha,  hal  ini  telah dibuktikan oleh petani kawasan Merbabu dan Dieng.
Provinsi  Jawa  Tengah  untuk produksi  kentang  dapat    tumbuh  dan berkembang  di  wilayah  Kabupaten Batang,  Pekalongan,  Pemalang,  Tegal, Brebes, Semarang, Kendal, Purbalingga, Banjarnegara,  Magelang,  Temanggung, Wonosobo, Karanganyar, dan Kabupaten Boyolali. Suplai kentang didominasi oleh Kabupaten  Wonosobo,  Banjarnegara, B r e b e s ,   B a t a n g ,   d a n   K a b u p a t e n Pekalongan.
Uraian  di  atas  merupakan  salah satu dari kegiatan sistem agribisnis yaitu sub  sistem  pemasaran,  sub  sistem pemasaran  meliputi  distribusi,  promosi, informasi  pasar,  kebijakan  perdagangan
d a n   s t r u k t u r   p a s a r.   P e m a s a r a n merupakan  proses  aliran  produk  barang dan jasa, secara sik dan ekonomik dari produsen/petani  melalui  pedagang perantara  sampai  dengan  konsumen akhir.  Sedangkan  fungsi  pemasaran meliputi  :  fungsi  pertukaran,  fungsi  sik, dan fungsi penyediaan. Untuk itu peneliti ini  mengetahui  apakah  kebun  benih hortikultura  sudah  menerapkan  sub sistem  pemasaran  terhadap  petani  di B a n j a r n e g a r a ,   d a n   b a g a i m a n a peningkatan  pendapatan  petani  setelah menggunakan  benih  kentang  dari  kebun benih.

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat
P e n e l i t i a n   d i l a k s a n a k a n   d i K e c a m a t a n   B a t u r,   B a n j a r n e g a r a . Kegiatan  dimulai  bulan  Nopember  2011. Kecamatan  Batur  merupakan  daerah yang  sebagian  besar  penduduknya bertani kentag.

## Metode Pengambilan Sampel
Penelitian  ini  menggunakan metode  survei  yaitu  metode  penelitian yang  mengambil  sampel  dari  satu populasi  dan  menggunakan  kuesioner sebagai  alat  pengumpulan  data. Analisa data  menggunakan  analisa  deskriptif kuantitatif   yaitu pengamatan langsung di lapangan  berdasarkan  fakta  yang  baru saja berlangsung (ex post facto) .
Populasi merupakan jumlah dari anggota (sampel  secara  keseluruhan.  Populasi petani  kentang  di  Kecamatan  Batur Kabupaten  Banjarnegara  adalah  petani penangkar  kentang  yang  berjumlah  200 petani.  Petani  kentang  dari  200  itu, mempunyai  kesempatan  yang  sama untuk dipilih sebagai sampel.
M e n u r u t   A r i k u n t o ,   ( 2 0 0 3 ) menyatakan bahwa apabila jumlah subjek lebih dari 100, maka sampel dapat diambil 10  –  25%,  jika  kurang  dari  100  maka semua  subjek  diambil  sebagai  sampel. Teknik  pengambilan  sampel  secara random (random  sampling) .  Sistem random sampling yang perlu diperhatikan
65
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran

## PDF Compressor Pro
adalah  semua  individu  dalam  populasi (anggota  populasi)  diberi  kesempatan yang sama untuk dipilih menjadi anggota sampel.
P r o s e d u r   y a n g   d i g u n a k a n   u n t u k pengambilan  sampel  secara  random sampling  dengan  cara  undian.  Jumlah populasi sebesar 200 petani diambil 75% dari  jumlah  populasi  adalah  100  petani, jadi  jumlah  sampel  petani  kentang sebesar 150 petani.
Metode Pengumpulan Data Pengumpulan  data  dilakukan dengan  memberikan  daftar  pertanyaan m e l a l u i   w a w a n c a r a   d e n g a n m e n g g u n a k a n   k u e s i o n e r   y a n g mengungkap  hal-hal  berkaitan  dengan pelaksanaan  kegiatan  usahatani  dan subsistem agribisnis pemasaran kentang. Data  utama  yang  dibutuhkan  dalam penelitian  ini  adalah  data  tentang subsistem  agribisnis  pemasaran  dan pendapatan  usahatani  kentang,  yang mencakup data primer dan data sekunder. Secara  terinci  kebutuhan  data  dalam penelitian sebagai berikut :
1.    Data  Primer.  Jenis  data  primer  yang dibutuhkan  diperoleh  dari  hasil  isian k u e s i o n e r   p e t a n i ,   m e l a l u i pengamatan  langsung  dilapangan dengan  cara  memberikan  kuesioner dan wawancara.
2.  Data  Sekunder.  Jenis  data  yang dibutuhkan  meliputi    data  –  data luasan dan jenis tanaman, monogra wilayah  penelitian  dan  kondisi  sosial ekonomi  respoden.  Pengumpulan data sekunder dengan cara mencatat hal-hal  yang  berkaitan  dengan penelitian,  baik  yang  diperoleh  dari data di lapangan, dari instansi terkait m a u p u n   d a r i   p u s t a k a ,   i n t e r n e t (referensi hasil pertanian).
Metode  pengumpulan  data  awal dilakukan dengan cara pengumpulan data dan  informasi  dari  instansi  yang  terkait dengan  pertanian.  Teknik  pengumpulan data    dengan  cara  observasi  dan wawancara.

## Metode Analisis Data
1.  Subsistem agribisnis pemasaran yang mempengaruhi  permintaan  benih kentang  menggunakan  analisis d e s k r i p t i f   k u a l i t a t i f   d e n g a n pendekatan survai        ( Singarimbun, 2006 dan Supangat, 2007).
2.  Tingkat  pendapatan  petani  kentang menggunakan rumus :
Pd = TR – TC Keterangan : Pd : Pendapatan TR : Total Penerimaan TC
: Total Biaya
a.   Pengaruh subsistem agribisnis benih kentang  di  kebun  benih  hortikultura t e r h a d a p   p e n d a p a t a n   d e n g a n menggunaan  metode  regresi  linier berganda  ini  menjelaskan  pengaruh variabel  X   (benih  sendiri),  X   (harga
1 2
jual),  X   (selera),  X   (kualitas)
3 4
terhadap  pendapatan  (Y),  secara statistik persamaannya adalah :
Y = a + b X  + b X  + b X  + b X 1 1 2 2 3 3 4 4
Keterangan :
Y          : Perdapataan A          : Konstanta Regresi b : Koesien Regresi untuk  variabel 1, 2, 3,4 1, 2, 3, 4
X : Benih Sendiri
1 X : Harga Jual 2 X : Selera 3 X : Kualitas
4

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Wilayah Penelitian
Kecamatan  Batur,  Kabupaten B a n j a r n e g a r a   a d a l a h   s a l a h   s a t u Kabupaten  di  Provinsi  Jawa  Tengah. Penelitian  dilaksanakan  pada  Wilayah Kerja  Penyuluh  Pertanian  (WKPP)  Batur t e r l e t a k   p a d a   K e c a m a t a n   B a t u r, Kabupaten  Banjarnegara.  Wilayah  Kerja Penyuluh  Pertanian  (WKPP)  berbatasan di  sebelah  utara  berbatasan  dengan

## PDF Compressor Pro
Kabupaten  Batang,    di  bagian  Timur dengan Kabupaten Wonosobo, di bagian Selatan  dengan  Kecamatan  Pejawaran dan disebelah Barat dengan Kecamatan Wanayasa. Kecamatan Batur terdiri atas 8 desa  yaitu Batur, Sumberejo, Pasurenan, Pekasiran,  Karangtengah,  Dieng  Kulon dan Bakal.
Berdasarkan  hasil  pencatatan sensus penduduk 2011, jumlah penduduk sementara  Kecamatan  Batur  adalah 39.108 orang, yang terdiri dari 19.702 laki- laki dan 19.406 perempuan (Badan Pusat S t a t i s t i k   P r o v .   J a t e n g ,   2 0 1 1 ) . Desa Batur memiliki jumlah penduduk laki –   l a k i   s e b e s a r   5 . 4 8 8   o r a n g   d a n perempuan  sejumlah  5.429  orang, dengan  jumlah  total  penduduk    10.917 jiwa,  sebagian  besar  jumlah  penduduk laki  –  laki,  sehingga  dapat  membantu dalam  usahatani  kentang,  tenaga  kerja laki-laki lebih mahal upahnya.
Pendidikan  penduduk  mulai  dari tidak atau belum tamat sekolah, tamat SD, SMP, SMA,   sarjana dan pasca sarjana. Pendidikan  sangat  penting  karena dengan  pendidikan  maka  daya  serap teknologi mudah diterima oleh penduduk. Daya  serap  teknologi  mudah  diterima maka  kemajuan  usaha  agribisnis  akan mudah cepat tercapai.
Perbedaan  usia  antar  kelompok  umur sangat berpengaruh terhadap penurunan
kekuatan sik, sehingga daya gerak pun akan  berkurang.    Usia  produktif  sangat cepat dalam menerima teknologi baru dan mudah melakukan inovasi – inovasi baru, tenaganya  masih  sangat  kuat  untuk bekerja  keras  dan  berpikir  maju,  serta dengan  mudah  menularkan  teknologi y a n g   d i p e r o l e h   b a i k   d e n g a n   c a r a berbicara  atau  pun  praktek  di  lapangan. Sebagian  besar  penduduk  Kecamatan Batur berusia antara 15 sampai 39 tahun adalah usia produktif   dimana penduduk bisa  melakukan  pekerjaan  seoptimal mungkin,  sehingga  dapat  membantu keluarga  dalam  memenuhi  kebutuhan rumah tangga.
P e k e r j a a n   p e n d u d u k   d i Kecamatan  Batur  sebagian  penduduk bertanam hortikultura sebesar 15.319 dan lain  –  lain,  yang  dimaksud  dengan  mata pencaharian lain – lain adalah penduduk dalam  mata  pencahariannya  tidak  tetap, yang  penting  dapat  menghasilkan  uang sehingga bisa menghidupi keluarganya.
Produksi  kentang  adalah  hasil yang  diperoleh  dalam  usahatani.  Luas panen  adalah  luasan  tanaman  kentang yang  dapat  dipanen.  Rata-rata  produksi per hektar di Kecamatan Batur berbeda – beda  tergantung  dari  luas  penan.  Luas panen, produksi dan rata – rata produksi per  hektar  di  Kecamatan  Batur  dapat dilihat pada Tabel 2.
No Desa Luas Panen ( Ha)  Produksi (Ton) Rata-Rata (Ton/Ha) 1 Batur 670 10.720 16 2 Sumberejo 645 10.320 16 3 Pasurenan 142 1.704 12 4 Bakal 646 9.690 15 5 Dieng Kulon 326 5.216 16 6 Karangtengah 578 10.404 18 7 Kepakisan 231 4.620 20 8 Pekasiran 608 10.944 18 Jumlah 3.846 63.618 16,5
Tabel 2. Luas Panen, Produksi dan Rata – Rata Produksi Per Hektar di Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara.
Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten   Banjarnegara, 2011
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran

## PDF Compressor Pro
Berdasarkan Tabel 2 luas lahan, produksi per hektera untuk desa Batur lebih tinggi di  bandingkan  desa  lainnya  yaitu  luas lahan  670  hektera  dan  produksi  10.720 ton. Total luas lahan di Kecamatan Batur 3.846  hektera,  produksi  63.618  ton  dan rata – rata produksi 131 ton/hektera.

## Subsistem Agribisnis Pemasaran yang mempengaruhi  Pendapatan  Benih Kentang.
Faktor-faktor  yang  diduga  berpengaruh terhadap permintaan benih kentang antar lain : benih sendiri, harga jual, selera dan kualitas.
1. Benih Produksi Sendiri Benih adalah umbi kentang yang
a k a n   d i g u n a k a n   s e b a g a i   b a h a n menanam, yang di maksud dengan benih produksi sendiri adalah petani menanam kentang dan hasil produksinya digunakan sebagai benih/bahan tanam pada musim tanam  berikutnya.  Teknologi  yang digunakan  dalam  budidaya  kentang adalah  Sapta  Usahatani  yaitu  mulai penggunaan  benih  unggul  sampai dengan  pemasaran.  Jika  hasil  produksi benih  itu  lebih  maka  petani  akan menjualnya.
2. Harga Jual Harga  adalah  sejumlah  rupiah yang  digunakan  untuk  membeli  suatu produk,  harga  jual  adalah  harga  yang  di tentukan  oleh  petani  setelah  dikurangi d e n g a n   s e m u a   b i a y a   y a n g   t e l a h dikeluarkan. Terbentuknya harga di pasar m e r u p a k a n   k e s e i m b a n g a n   a n t a r a penawaran  dan  permintaan.  Suatu mekanisme  pasar  pihak-pihak  yang terlibat dalam tata niaga adalah produsen, pedagang  atau  lembaga  perantara  dan konsumen  yang  masing  –  masing  pihak berusaha untuk mendapatkan hasil yang optimal dalam pertukaran sesuai dengan tujuan (Syaefuddin, 2000).
3. Selera
S e l e r a   a d a l a h   k e b u t u h a n konsumen  sesuai  dengan  keinginannya.
Selera  konsumen  bermacam-macam tergantung dengan kebutuhan. Sabarman (2007)  permintaan  dan  diversikasi produk  sesuai  dengan  selera  konsumen yang  merupakan  peluang  pemasaran. diversikasi  produk  dapat  meningkatkan pendapatan  petani.  Perilaku  konsumen yang  diwujudkan  dalam  pola  konsumsi akan  menentukan  kualitas  dan  kuantitas produk  yang  perlu  dipasarkan,  di  lain pihak pola produksi yang dilakukan petani akan  menentukan  banyaknya  produk yang  dapat  dipasarkan.  Pola  produksi tersebut pada umumnya dipengaruhi oleh kondisi iklim dan berbagai faktor lain yang mempengaruhi  petani  dalam  melakukan kegiatan produksi.
4. Kualitas Kualitas merupakan suatu bentuk dengan  nilai  kepuasaan  konsumen. Konsumen  sebagai  penilai  kualitas produk    (  kentang),  karena  konsumen d a p a t   s e b a g a i   i n f o r m a s i   k e p a d a konsumen yang lain. Penyediaan produk yang  berkualitas  terbaik  merupakan keharusan bagi produsen/petani. Kualitas produk  yang  diberikan  oleh  petani  baik maka  semakin  tinggi  pula  kepuasan konsumen,  hal  ini  sebagai  salah  satu ikatan yang kuat karena konsumen akan kembali lagi untuk membeli kentang. Hasil penelitian Rachamd, (2009) menunjukkan bahwa semakin baik kualitas produk yang diberikan  oleh  Bank  Mandiri  di  Jawa Tengah  maka  nasabah  aemakin  puas terhadap produk Bank Mandiri, sehingga nasabah  akan  memberikan  informasi kepada nasabah lainnya.

## Perhitungan  Tingkat  Pendapatan Petani Kentang
Pendapatan  merupakan  selisih antara  penerimaan  dengan  biaya  usaha selama  waktu  tertentu  (  Mandaka  dan Hutagaol,  2005).  Total  penerimaan merupakan  nilai  hasil  produksi  dari seluruh  korbanan  yang  dikeluarkan selama  periode  tertentu  (  Gusasi  dan Saade, 2006).

## PDF Compressor Pro
Total  biaya  terdiri  dari  total  biaya tetap  dan  biaya  variabel,  biaya    tetap adalah  biaya  yang  besar  kecilnya  tidak mengalami  perubahan  selama  proses produksi,  sedangkan  biaya  variabel adalah biaya yang  mengalami perubahan selama proses produksi ( Mankiw, 2003). Hal ini dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.   Hasil Perhitungan Pendapatan Rata-rata Petani Kentang di   Kecamatan Batur,  Kabupaten  Banjarnegara  dalam Satu Kali Musim Tanam.
Sumber : Data Primer diolah, 2011
B e r d a s a r k a n   T a b e l   3 menunjukkan  bahwa  total  penerimaan s e b e s a r   R p .   5 7 . 8 0 0 . 0 0 0 , -   d a n pengeluarannya    Rp.  39.600.000,-, sehingga  pendapatan  yang  diperoleh selama  satu  kali  produksi  sebesar  Rp. 18.200.000,-. Pendapatan yang diperoleh karena  petani  menggunakan  teknologi Sapta  Usahatani  sehinggga  di  peroleh hasil  yang  maxsimal.  Total  penerimaan adalah jumlah produksi kentang   (17 ton) dikalikan dengan harga jual (Rp 3.400,-), sedangkan  total  biaya  terdiri  dari  total b i a y a   p r o d u k s i ,   p e n y i m p a n a n , pengemasan dan distirbusi.
M e n u r u t   R i n a l d i ,   ( 2 0 0 5 )
m e n y a t a k a n   a s p e k   p e m a s a r a n m e r u p a k a n   h a l   p e n t i n g   d a l a m mendukung  peningkatan  pendapatan petani  anggur.  Menurut  hasil  pertanian Sugiarto,  (2007)  bahwa  usaha  tani  padi masih layak diusahakan, dan pendapatan disektor  pertanian  lebih  dominan  (74%) dalam  memenuhi  kebutuhan  rumah tangga petani.
Peningkatan  produksi  jeruk  di Kabupaten  Karo,  Provinsi  Sumatera Utara disebabkan oleh meningkatnya luas panen,  hal  ini  terlihat  karena  laju
peningkatan  produktivitasnya  relatif  kecil yaitu  2,09  persen/tahun  di  Kabupaten Sematera Utara dan 1,86 persen/tahun di Kabupaten Karo (Tjetjep, 2005). Berbeda dengan  Hasni,  (2004)  fungsi  produksi pada  pola  usahatani  kelapa  dengan tanaman  sela  dapat  meningkatkan p e n d a p a t a n   p e t a n i   l e b i h   b e s a r d i b a n d i n g k a n   d e n g a n   u s a h a t a n i monokultur.

## Analisis    Regresi  Linear  Berganda Subsistem  Agribisnis  Pemasaran Kentang Terhadap Pendapatan
P e n g a r u h   s u b s i s t e m   a g r i b i s n i s p e m a s a r a n   t e r h a d a p   p e n d a p a t a n dilakukan  analisis  faktor  yang  diduga mempengaruhi  pendapatan  yaitu  benih sendiri,  harga  jual,    selerat,  kualitas. Persamaan  regresi  linier  berganda sebagai berikut :
Y = 0,292 + 0,002X  - 0,026X  + 1,000X  + 1 2 3
0,072X   + e 4
Variabel  benih  produksi  sendiri,  selera, dan kualitas berpengaruh positif terhadap pendapatan,  sedangkan  harga  jual b e r p a n g a r u h   n e g a t i f   t e r h a d a p p e n d a p a t a n .   P e r n y a t a a n   d i a t a s menyatakan  a  =  4274896  merupakan konstanta, artinya a meliputi faktor – faktor lain  di  luar  variabel  (x).  Faktor  lain misalkan ketrampilan, pengetahuaan dan kondisi pasar.

## 1. Benih Produksi sendiri  (X )
1 Pengaruh variabel benih produksi sendiri  (X ),  koesien  regresi  benih 1 produksi  sendiri  sebesar  0,002,    yang berarti  apabila  ada  penambahan  benih produksi sendiri akan pengaruh terhadap pendapatan.
Menurut  Suriawiria  (2001)  bibit yang baik antara lain ditentukan oleh asal atau sumber biakan murni dalam bentuk miselia/serat.  Bibit  sebaiknya  dalam keadaan  FO  atau  GO,  artinya  memiliki sifat yang paling awal atau akan dijadikan sumber  bibit  sifat  tersebut  akan  menjadi
Uraian Total Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Pendapatan (Rp) Kentang 57.800.000,-  39.600.000,-  18.200.000,-
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran

## PDF Compressor Pro
F1 atau G1, jika bibit asal yang digunakan sudah  memiliki  sifat  F3  dan  F4  dan seterusnya maka sifat bibit akan menurun k e m a m p u a n   p r o d u k s i   m a u p u n kualitasnya.
2. Harga Jual (X ) 2 Pengaruh variabel harga jual (X ), 2 koesien  regresi  harga  jual  sebasar  - 0,026 berarti jika terjadi kenaikan 1 satuan pada harga jual benih kentang maka tidak akan    berpangaruh  terhadap  kenaikan pendapatan,  hal  ini  disebabkan  harga produk  di  tingkat  petani  beruktuasi secara tajam, sehingga resiko usaha yang dihadapi  petani  akan  semakin  tinggi karena kurangnya penangan standarisasi dan grading.
Menurut  Irawan,  dkk  (2001) uktuasi  harga  sayuran  di  tingkat k o n s u m e n   a k a n   d i t e r u s k a n   o l e h pedagang  kepada  petani.  Salah  satu konsekuensinya  adalah  seringkali tekanan  harga  di  tingkat  petani  dan sebagian  besar  nilai  tambah  agribisnis sayuran dinikmati oleh pedagang. Petani sulit untuk menahan penjualannya untuk menunggu  harga  yang  menguntungkan akibat  terbatasnya  sarana  penyimpanan yang efektif untuk memperlambat proses pembusukan.
Hutabarat  dan  Rahmanto  (2004) untuk mengatasi hal tersebut diatas perlu adanya  peran  serta  pemerintah  daerah, membangun jaringan informasi harga bdi d a e r a h   s e n t r a   p r o d u k s i   d a n m e n y e b a r l u a s k a n   k e   m a s y a r a k a t , sehingga persaingan bisnis akan semakin bersaing.
3. Selera (X ) 3 Pengaruh  variabel  selera  (X ), 3 koesien  regresi  selera  sebesar    1,000 berarti  apabila  ada  penambahan  selera maka  akan  berpengaruh  terhadap peningkatan  pendapatan  petani,  hal  ini d i s e b a b k a n   b a n y a k   f a k t o r   y a n g mempengaruhi  seseorang  melakukan pembelian terhadap suatu produk. Faktor –  faktor  tersebut    antara  lain  :  ekonomi, psikologis, sosiologis dan antropologis.
4. Kualitas (X ) 4 Pengaruh  variabel  kualitas  (X ), 4 koesien  regresi  kualitas  sebesar  0,072 berarti apabila ada  penambahan kualitas maka  akan    berpangaruh  terhadap kenaikan  pendapatan  petani,  hal  ini didukung  oleh  Joko  Sularko  (  2004) kualitas  barang  mampu  mempengaruhi minat  beli  konsumen  dan  memiliki hubungan  yang  signikan,  sehingga apabila  kualitas  barang  itu  rendah  maka minat  beli  konsumen  akan  rendah  dan sebaliknya  apabila  kualitas    barang  itu tinggi,  maka  minat  beli  konsumen  juga konsumen juga akan tinggi.

## Secara Simultan (Uji F)
Berdasarkan  hasil  analisis  regresi  linier berganda dari Uji F diperoleh hasil nilai sig F 0,000 < 0,05, F hitung > F Tabel (13,432 > 2,511) maka Ho ditolak, berarti secara k e s e l u r u h a n   a d a   p e n g a r u h   n y a t a terhadap  pendapatan.  Uji  Signikansi pengaruh variabel dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Pengujian  Hipotesis  Secara Simultan  (Uji  F)  Subsistem  Agribisnis P e m a s a r a n   y a n g   M e m p e n g a r u h i Permintaan  Benih  Kentang  Terhadap Pendapatan.
a.  Predictors: (Constans),X  X  X  X 4 3 2 1 b.  Dependent Variable: Pendapatan Bersih
Tabel  4  menunjukkan  bahwa secara  keseluruhan  variabel  benih produksi  sendiri,  variabel  harga  jual, variabel selera, dan kualitas berpengaruh terhadap pendapatan petani, hal ini terjadi k a r e n a   p e n y e d i a a n   p r o d u k   y a n g berkualitas terbaik merupakan keharusan bagi  produsen/  petani.  Semakin  baik kualitas produk yang diberikan oleh petani maka  semakin  tinggi  pula  kepuasan
Model Sum of Square Df Mean Square F Sig. 1  Regrress Residual Total 2.468 6.661 9.129 4 145 149 .617 .046 13.43 2 .000 a
Sumber : Data primer diolah (2013)

## PDF Compressor Pro
konsumen,  dan  semakin  tinggi  pula loyalitas  konsumen,  maka  terdapat  satu ikatan yang kuat karena konsumen akan kembali  lagi  untuk  membeli  produk kentang.
U p a y a   u n t u k   m e n i n g k a t k a n produktivitas  atau  penyediaan  produk yang  berdampak  kepada  peningkatan p e n d a p a t a n   p e t a n i     d e n g a n   c a r a pengelolaan  input  usahatani  seperti tenaga  kerja,  pendapatan,  pendidikan, luas  lahan  dan  keikutsertaan  dalam kelompok tani secara optimal dan efektif ( Sabarman Damanik, 2007).

## Secara Parsial (Uji T)
Koesien  regresi  parsial  variabel benih    produksi  sendiri,  variabel  harga jual,  variabel  selera,  dan  kualitas berpengaruh  terhadap  pendapatan petani.  Nilai  signikansi    variabel  benih produksi  sendiri  adalah  0,004  secara parsial  berpengaruh  nyata  (sig  0.002  > 0.05) dan variabel harga jual adalah 0,002 secara parsial berpengaruh nyata (0.002 >  0.05),  variabel  selera  adalah  0,000 secara parsial berpengaruh nyata (0.00 > 0.05) dan variabel kualitas   adalah 0,050 secara parsial berpengaruh nyata (0.050 >  0.05),berarti  subsistem  agribisnis p e m a s a r a n   y a n g   m e m p e n g a r u h i permintaan  benih  kentang  berpengaruh nyata  terhadap  pendapatan.  Menurut p e n d a p a t   B u d i   ( 2 0 0 6 )   s u b s i s t e m pemasaran  dilakukan  dengan  sistem kemitraan Usaha Bersama (KUB) antara kelompok  dengan  perusahaan  yang bergerak  di  bidang  agribisnis,  sehingga terwujudnya  hubungan  yang  saling menguntungkan dan membutuhkan.

## Nilai Koesien Determinasi
2 Nilai  koesien  determinasi  (R ) yang  diperoleh  dari  hasil  analisa  regresi linier  berganda  adalah  0,920  berarti variabel  bebas  (benih  produksi  sendiri, harga  jual,  selera,  kualitas)  dapat menerangkan variabel terikat sebesar 92 %  ,  sedangkan  sisanya  8  %  dijelaskan
oleh variabel yang tidak termasuk dalam model  (  misalnya  informasi  pasar,  iklim, j a s a   p e n u n j a n g .   N i l a i   k o e  s i e n determinasi dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Nilai Koesien Determinasi
a. Predictors  :  (Constant),  kualitas,  selera, harga jual, benih produksi sendiri
b. Dependent Variabel : Pendapatan

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarakan  hasil  penelitian tentang  subsistem  agribisnis  pemasaran yang  mempengaruhi  permintaan  benih kentang  terhadap  pendapatan  dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Subsistem  agribisnis  pemasaran yang  mempengaruhi  permintaan benih  kentang  di  Kecamatan  Batur, Kabupaten  Banjarnegara  meliputi benih  produksi  sendiri,  harga  jual, selera,  dan  kualitas.  Semua  variabel i n i   b e r p e n g a r u h   n y a t a   d a l a m meningkatan pendapatan petani.
2. Total penerimaan Rp 57.800.000,- d a n   t o t a l   b i a y a   p r o d u k s i     R p 39.600.000,-  sehingga      diperoleh pendapatan sebesar Rp 18.200.000,- h a l   i n i   k a r e n a   p e t a n i   t e l a h menerapkan  GAP  dan  pola  tanam serta petani mau menerima teknologi baru.

## Saran
Pendapatan, harga yang diterima petani,  dan  meningkatkan  esiensi pemasaran diperlukan beberapa upaya :
1. Meningkatkan  kualitas  benih kentang untuk peningkatan produksi
2. Mengembangkan  sinkronisasi p r o d u k s i   s e c a r a   l i n t a s   d a e r a h produsen untuk mengurangi uktuasi
Model R R
Square Adjus ted R Square Std. error of the Estimate Durbin- Watson 1 .920 .870 .850 .21433 1.766
71
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran
Sumber : Data primer diolah (2013)

## PDF Compressor Pro
h a r g a   y a n g   d i s e b a b k a n   o l e h ketidakseimbangan  antara  volume pasokan  dan  kebutuhan  konsumen, hal  ini  untuk  mengurangi  resiko usahatani.
3. M e n g e m b a n g k a n   s i s t e m agribisnis  secara  utuh  dan  terpadu dengan dukungan pemerintah melalui dinas – dinas yang terkait.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  Suharsimi,  2003. Prosedur Penelitian  “Suatu  Pendekatan”
R e v i s i   2 .   R i n e k a   C i p t a . Yogyakarta.
Badan  Pusat  Statistik,  2011.  Statistik Kabupaten  Banjarnegara.  BPS.
Semarang.
Badan  Pusat  Statistik,  2011.  Statistik Provinsi  Jawa  Tengah.  BPS. Semarang.
Budi  Setyono.  2006. Agribisnis  Bawang Merah  di  Lahan  Pasir  Pantai Melalui  Penerapan  Ameliorasi  di Kabupaten  Bantul .  Provinsi  Di
Yogyakarta.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan H o r t i k u l t u r a   P r o v i n s i   J a w a Tengah., 2009, Laporan Tahunan Tahun  2008 ,  Ungaran,  Dinas Pertanian  Tanaman  Pangan  dan
H o r t i k u l t u r a   P r o v i n s i   J a w a
Tengah.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan
H o r t i k u l t u r a   P r o v i n s i   J a w a Tengah.,  2011, Laporan  Tahunan Tahun  2010 ,  Ungaran,  Dinas
Pertanian  Tanaman  Pangan  dan H o r t i k u l t u r a   P r o v i n s i   J a w a Tengah.
Ghozali,  Imam,  2001. Aplikasi  Analisis Multiparsile  dengan  Program S P S S .   B P .   I S B N . 979.704.1.051.1. Undip Gusasi, A. Dan M.A Saade. 2006. Analisis Pendapatan  dan  Eﬁsiensi  Usaha Ternak Ayam  Potong  pada  Skala Usaha Kecil . J. Agrisistem. 2(1): 2- 3.
Hasni  Hermawan.  2004. Evaluasi  Pola P e m a n f a a t a n   S u m b e r   D a y a Lahan  di  antara  Kelapa  dengan Tanaman  Sela,  Berdasarkan K a j i a n   A s p e k   S o s e k   d a n Konservasi Lahan. IPB. Bogor.
Irawan. B, Nurmanaf Rozany, Hastuti E.L., Chaerul Muslim, Yana Supriyatna, dan Valeriana Darwis. 2001. Studi
Kebijaksanaan  Pengembangan
Agribisnis  Komoditi  Unggulan Hortikultura. Pusat Penelitian dan Pengembangan    Sosial  Ekonomi Pertanian.  Badan  Penelitian  dan P e n g e m b a n g a n   P e r t a n i a n . Departemen Pertanian.
Joko  S.  2004. Pengaruh  Atribut  Toko Terhadap  Minat  Beli  Konsumen Pada  Swalayan  Sami  Makmur Palur Karanganyar. Pusat Analisis Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan Pertanian.
Mandaka,  S  dan  M.P.  Hutagaol.  2005. Analisis  Fungsi  Keuntungan, E ﬁ s i e n s i   E k o n o m i   d a n Kemungkinan  Skema  Kredit  bagi Pengembangan  Skala  Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Kelurahan  Kebon  Pedas  Kota Bogor .  J.  Agro  Ekonomi.  23  (2): 191-208.
Mankiw, N.G. 2003. Pengantar Ekonomi . Penerbit Erlangga, Jakarta.

## PDF Compressor Pro

## Rachmat  Hidayat.  2009.  Pengaruh
Kualitas Layanan, Kualitas Produk dan  Nilai  Nasabah  terhadap Kepuasan dan Loyalitas Nasabah B a n k   M a n d i r i .   U n i v e r s i t a s Trunojoyo Madura.
Rinaldi.  2005. Analisis  Pemasaran  dan Tataniaga  Anggur  di  Bali. Balai Pengkajian  Teknologi  Pertanian Bali.
Sabarman  Damanik.  2007. Strategi Pengembangan Agribisnis Kelapa ( C o c o s   n u c i f e r a )   u n t u k
Meningkatkan Pendapatan Petani di Kabupaten Indragiri Hilir, Riau.
P u s a t   P e n e l i t i a n   d a n
Pengembangan  Perkebunan. Bogor.
Singarimbun  M,  dan  Efendi.  S,  2006.
M e t o d e   P e n e l i t i a n   S u r v a i .
P e n e r b i t   P u s t a k a   L P 3 E S Indonesia.
Sugiarto.  2007. Analisis  Pendapatan, P o l a   K o n s u m s i   d a n
Kesejahteraan  Petani  Padi  Pada B a s i s   A g r o e k o s i s t e m   L a h a n Sawah  Irigasi  di  Perdesaan. Departemen Pertanian.
Suriawiria,  U.  2001.  Budidaya  Jamur Shiitake.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Supangat. A. 2007. Statistik Dalam Kajian Deskriptif.  Inferencia  dan  Non Parametrik . Kencana. Jakarta.
Swastha, B. dan Irawan, 2006. Kebijakan M e n d u k u n g   P e n g e m b a n g a n A g r o p a l i t a n .   L e m b a g a M a n a j e m e n   A M P   Y K P N . Yogyakarta.
Syaefudidin,A.M.  2000. Pengantar  Tata Niaga Pertanian . IPB. Bogor.
Tjetjep,  N,  dan  Deri,  H,  2005. Analisis Usahatani  dan  Keragaan  Marjin Pemasaran  Jeruk  di  Kabupaten Karo .  Badan  Litbang  Pertanian. Bogor.
Pujo Purwanto*), Agus Setiadi**), Bambang Suryanto**) ; Analisis Faktor – Faktor Sub Sistem Agribisnis Pemasaran

## PDF Compressor Pro