## PEMANFAATAN LIMBAH AYAM BROILER SEBAGAI PUPUK ORGANIK PADA USAHA PEMBIBITAN TANAMAN
Sumarno
Program Studi Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta Email : sumarno_fpuns@yahoo.com

## ABSTRAK
Program IbM ini bekerjasama dengan dua mitra, yaitu: (1) UKM Peternakan  Ayam  “Tumbuh Tepat”, dan (2) UKM Pembibitan Tanaman “Bejo Agrofarm”. Mitra (1) berlokasi di dusun Blaraksari, Desa  Bakalan  RT  04  RW  01  Desa  Ngadirejo,  Kecamatan  Mojogedang,  Kabupaten  Karanganyar. Bidang  usaha  yang  dikembangkan  oleh  mitra  (1)  tersebut  adalah  usaha  peternakan  ayam  pedaging. Mitra  (2)  berlokasi  di  Desa  Bakalan  RT  01  RW  01  Desa  Ngadirejo,  Kecamatan  Mojogedang, Kabupaten  Karanganyar.  Mitra  (1)  dan  Mitdra  (2)  berjarak  tempuh  sekitar  25  km  dari  Fakultas Pertanian UNS. Bidang usaha yang dikembangkan oleh mitra (2) tersebut adalah pembibitan tanaman. Lokasi  kedua  mitra  sangat  berdekatan,  hanya  sekitar  0,5  km.  Permintaan  konsumen  terhadap  pupuk organik  dalam  membuat pembibitan tanaman sangat tinggi, belum  mampu  dipenuhi  oleh  kedua  mitra usaha  tersebut.  Mitra  usaha  1  dalam  kegiatan  IbM  ini  menghadapi  permasalahan  utama  yaitu banyaknya  kotoran  ayam  yang  belum  termanfaatkan,  tiap  periode  panen  menghasilkan  sekitar  15 ton kotoran ayam, atau 120 ton kotoran ayam per tahun. Dan apabila dibiarkan menjadi tumpukan kotoran ayam  yang  sangat  berbau  dan  dapat  mengundang  lalat  sebagai  penular  berbagai  macam  penyakit, apabila  dikelola/diolah/difermentasi  bisa  digunakan  sebagai  pupuk  organik  yang  sangat  bermutu. Dalam  usaha  peternakan  ayam  ini  ingin  mengarah  pada peternakan  yang  ramah  lingkungan  sehingga tidak  menjadi  masalah  di  masyarakat.  Sedangkan  mitra  usaha  2  dalam  kegiatan  IbM  ini  menghadapi permasalahan  utama  yaitu  tingginya  kebutuhan  pupuk,  yaitu  sekitar  10  sampai  12  ton  per  bulan, dengan harga pupuk rata-rata Rp. 500,- per kg. Oleh karena itu diperlukan penyediaan pupuk alternatif yang  harganya  lebih  murah,  seperti  pupuk  organik  dari  kotoran  ayam  yang  dapat  diproduksi  dengan menggunakan  kotoran  ternak  ayam  yang  belum  dimanfaatkan.  Kegiatan  dini  mampu  mengatasi permasalahan  utama  yang  dihadapi  mitra  (1)  adalah  teknologi  pembuatan  pupuk  organik  yang  dapat digunakan sebagai pupuk  organik  yang sangat bermutu yang  dapat digunakan sebagai pupuk  organik bagi usaha Pembibitan Tanaman pada mitra (2).
Kata Kunci : limbah ayam broiler, pupuk organik,  usaha pembibitan tanaman

## PENDAHULUAN
Program  IbM  ini  bekerjasama  dengan dua  mitra,  yaitu:  (1)  UKM  Peternakan  Ayam “Tumbuh  Tepat”,  dan  (2)  UKM  Pembibitan Tanaman “Bejo Agrofarm”. Mitra (1) berlokasi di  dusun  Blaraksari,  RT  04  RW  01  Desa Ngadirejo, Kecamatan Mojogedang,
Kabupaten  Karanganyar.  Bidang  usaha  yang dikembangkan  oleh  mitra  (1)  tersebut  adalah usaha  peternakan  ayam  pedaging.  Mitra  (2) berlokasi di Desa Bakalan RT 01 RW 01 Desa Ngadirejo, Kecamatan Mojogedang,
Kabupaten  Karanganyar.  Mitra  (1)  dan  Mitdra (2)  berjarak  tempuh  sekitar  25  km  dari Fakultas  Pertanian  UNS.  Bidang  usaha  yang
dikembangkan  oleh  mitra  (2)  tersebut  adalah pembibitan  tanaman.  Lokasi  kedua  mitra sangat  berdekatan,  hanya  sekitar  0,5  km. Permintaan  konsumen  terhadap  pupuk  organik dalam  membuat  pembibitan  tanaman  sangat tinggi,  belum  mampu  dipenuhi  oleh  kedua mitra usaha tersebut.
UKM  Peternakan  Ayam    “Tumbuh Tepat” merupakan UKM yang bergerak dalam usaha  peternakan  ayam  pedaging.  Lahan  yang dikelola  seluas  2.000  m2,  yang  terdiri  dari  1 kandang berisi 5000 ayam pedaging. Manajemen  yang  dikembangkan  berdasarkan manajemen  keluarga.  Dalam  satu  tahun  di kandang yang dikelola dapat panen 8 kali, tiap
Copyright © 2017 PRIMA : Journal of Community Empowering and Services
1-4
periode  panen  menghasilkan  sekitar  15  ton kotoran  ayam,  atau  120  ton  kotoran  ayam  per tahun.
UKM  Pembibitan  Tanaman  “Bejo
Agrofarm”  merupakan  UKM  yang  bergerak dalam usaha pembibitan aneka macam tanaman  antara  lain  jati,  jabon,  mangga,  dan lain-lain.  UKM  ini  mengelola  lahan  seluas  1 hektar. Manajemen  yang  dikembangkan dalam kelompok tani ini juga berdasarkan manajemen kekeluargaan.  UKM  ini  membutuhkan  pupuk sekitar 10 sampai 12 ton per bulan
Permasalahan Mitra 1 (UKM Peternakan Ayam  “Tumbuh Tepat”) : mitra usaha 1 dalam kegiatan  IbM  ini  menghadapi  permasalahan utama  yaitu    banyaknya  kotoran  ayam  yang belum  termanfaatkan,  tiap  periode  panen menghasilkan  sekitar  15  ton  kotoran  ayam, atau  120  ton  kotoran  ayam  per  tahun.  Dan apabila  dibiarkan  menjadi  tumpukan  kotoran ayam yang sangat berbau dan dapat mengundang  lalat  sebagai  penular  berbagai macam  penyakit,  apabila  dikelola/diolah/ difermentasi  bisa  digunakan  sebagai  pupuk organik  yang  sangat  bermutu.  Dalam  usaha peternakan  ayam  ini  ingin  mengarah  pada peternakan  yang  ramah  lingkungan  sehingga tidak menjadi masalah di masyarakat.
Permasalahan Mitra 2
(UKM
Pembibitan Tanaman “Bejo Agrofarm”) : mitra usaha  2  dalam  kegiatan  IbM  ini  menghadapi permasalahan utama yaitu tingginya kebutuhan pupuk,  yaitu  sekitar  10  sampai  12  ton  per bulan,  dengan  harga  pupuk  rata-rata  Rp.  500,- per  kg.  Oleh  karena  itu  diperlukan  penyediaan pupuk  alternatif  yang  harganya  lebih  murah, seperti  pupuk  organik  dari  kotoran  ayam  yang dapat diproduksi dengan menggunakan kotoran ternak ayam yang belum dimanfaatkan.
Pemanfaatan  kotoran  ayam  sebagai bahan pembuatan pupuk organik, akan menghasilkan  pupuk  organik  yang  tidak  kalah mutunya dengan pupuk kandang dari pedagang.
Pemanfaatan  kotoran  ayam  untuk  bahan pembuatan  pupuk  organik  merupakan  wujud nyata  dari  penerapan  peniadaan  limbah  pada
peternakan  ayam.  Dengan  demikian  selain akan  memberikan pengurangan biaya produksi mitra  (2)  juga  mitra  (1)  tidak  mencemari lingkungan.
Rencana  kegiatan  IbM  ini  berusaha untuk  mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi mitra  usaha  dengan  memanfaatkan  pupuk kandang  dari  mitra  (1)  untuk  dimanfaatkan sebagai  pupuk  organik  bagi  mitra  (2). Penerapan  teknologi  yang  diusulkan  akan menghasilkan  kegiatan  usaha  terpadu  antara peternakan  ayam  dan  pembibitan  tanaman yang ramah lingkungan dan saling menguntungkan.

## BAHAN DAN METODE
Solusi yang ditawarkan untuk mengatasi permasalahan  utama  yang  dihadapi  mitra  (1) adalah  teknologi  pembuatan  pupuk  organik yang  dapat  digunakan  sebagai  pupuk  organik yang  sangat  bermutu  yang  dapat  digunakan sebagai  pupuk  organik  bagi  usaha  Pembibitan Tanaman pada mitra (2).
Pupuk merupakan bahan yang ditambahkan ke dalam tanah untuk menyediakan  unsur  hara  yang  penting  bagi pertumbuhan  tanaman.  Penggolongan  pupuk umumnya didasarkan pada sumber bahan yang digunakan, cara aplikasi, bentuk dan kandungan unsur haranya. (Hadisuwito,2012) Pupuk organik merupakan hasil atau sisa hasil  akhir  dan  perubahan  atau  peruraian bagian-bagian  atau  sisa-sisa  tanaman  dan binatang,  misalnya  pupuk  kandang,  pupuk hijau,  kompos,  bungkil,  guano,  tepung  tulang serta  limbah-limbah  organik  yang  lain  yang dtelah  dikelola  dan  dapat  memasok  unsur  hara yang dibutuhkan oleh tanaman.
Pupuk  organik  mempunyai  karakteristik kandungan  hara  rendah,  ketersediaan  unsur hara  lambat,  dan  menyediakan  hara  dalam jumlah terbatas dan hara rendah.
Pupuk organik dari kotoran ayam  Ayam mengandung Nitrogen 1,0-2,1 %, Phospor 8,9- 10,0 % dan Kalium 0,4 % (Sutanto, 2002).
Ada  beberapa  manfaat  pupuk  yang berkaitan  dengan  sifat  kimia  tanah.  Manfaat
Copyright © 2017 PRIMA : Journal of Community Empowering and Services
2
Pemanfaatan Limbah Ayam Broiler Sebagai Pupuk Organik … Sumarno
pupuk yang paling banyak dirasakan penggunaannnya  adalah  :  menyediakan  unsur hara yang diperlukan bagian tanaman, membantu  mencegah  kehilangan  unsur    hara yang  cepat  hilang  seperti  nitrogen,  fosfor  dan kalium., memperbaiki keasaman tanah. (Marsono, 2001)
Adapun kegiatan yang dilaksanakan meliputi:
(1) Survey  awal  untuk  mengetahui  tingkat pengetahuan  mitra,  kondisi  lingkungan dan proses perijinan.
(2) Koordinasi  dengan    perangkat  desa  dan mitra  untuk  menentukan  waktu,  tempat pelaksanaan serta materi  yang  dibutuhkan mitra.
(3) Penyiapan  peralatan  dan  perlengkapan pelatihan.
(4) Penyusunan modul/materi pelatihan.
(5) Praktek pembuatan pupuk organik dengan memanfaatkan kotoran ayam yang
dikomposkan dengan
menggunakan
starbio/bakteri  dekomposer  yang  dapat membuat  unsur-unsur  hara  lebih  tersedia bagi  tanaman  dan  dapat  digunakan sebagai pupuk organik.
Partisipasi  mitra  dalam  pelaksanakan  program IbM ini meliputi:
1) Penyediaan  kotoran  ayam  sebagai  bahan pembuatan pupuk organik.
2) Penyediaan lokasi penerapan pupuk organik dari kotoran ayam.
3) Penyediaan  sumberdaya  manusia  sebagi subyek  untuk  dilatih  berbagai  kegiatan program ini.

## HASIL YANG DICAPAI
Adapun  kegiatan  yang  dilakukan  dalam kegiatan  pengabdian  ini  meliputi  survey  awal untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan  mitra, kondisi  lingkungan  dan  proses  perijinan dilanjutkan  koordinasi  dengan    perangkat  desa dan  mitra  untuk  menentukan  waktu,  tempat pelaksanaan  serta  materi  yang  dibutuhkan mitra.
Setelah  itu  perlu  penyiapan  peralatan dan  perlengkapan  pelatihan  dan  penyusunan modul/materi pelatihan yang dilanjutkan
praktek  pembuatan  pupuk  organik  dengan memanfaatkan kotoran ayam yang dikomposkan  dengan  menggunakan  starbio/ bakteri  dekomposer  yang  dapat  membuat unsur-unsur  hara  lebih  tersedia  bagi  tanaman dan dapat digunakan sebagai pupuk organik.
Partisipasi  mitra  dalam  pelaksanakan program  IbM  ini  meliputi  penyediaan  kotoran ayam sebagai bahan pembuatan pupuk organik dan  penyediaan  lokasi  penerapan  pupuk organik  dari  kotoran  ayam  serta  Penyediaan sumberdaya  manusia  sebagi  subyek  untuk dilatih berbagai kegiatan program ini.
Mitra (1)
Mitra (2)
Kotoran Ayam yang belum dimanfaatkan
3

## Pemanfaatan Limbah Ayam Broiler Sebagai Pupuk Organik … Sumarno
Usaha Bibit Tanaman
Pupuk Organik yang digunakan untuk usaha bibit tanaman
Pembuatan Pupuk Organik yang masih terbatas Selanjutnya dilakukan pembuatan pupuk organik  berbahan  dasar  kotoran  ayam  yang menghasilkan  pupuk  organik  yang  siap dimanfaatkan untuk usaha pembibitan tanaman

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan  dengan cara  bersama-sama  dengan  mitra  untuk mengidentifikasi  permasalahan,  kebutuhan serta melakukan perencanaan sampai pelaksanaan kegiatan pembuatan pupuk dari kotoran  ayam  yang  akan  digunakan  untuk usaha pembibitan tanaman.
2. Kegiatan  pengabdian  ini  mampu  mengatasi permasalahan  utama  yang  dihadapi  mitra (1)  adalah  teknologi  pembuatan  pupuk organik  yang  dapat  digunakan  sebagai pupuk  organik  yang  sangat  bermutu  yang dapat  digunakan  sebagai  pupuk  organik bagi usaha Pembibitan Tanaman pada mitra (2).

## Saran
1. Kegiatan  pembuatan  pupuk  dari  kotoran ayam dapat dilanjutkan secara mandiri oleh mitra.
2. Adanya  penyebaran  informasi  tentang pembuatan  pupuk  dari  kotoran  ayam  dan pembibitan tanaman .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Dirjen Pendidikan Dikti,  yang telah  mendanai kegiatan  ini  melalui  Hibah  Ipteks  bagi Masyarakat  Tahun  Anggaran  2015.  Ucapan terima  kasih  juha  disampaikan  kepada  UKM Peternakan  Ayam  Tumbuh  Tepat,  dan  (2) UKM  Pembibitan  Tanaman  Bejo  Agrofarm yang  telah  bersedia  menjadi  mitra  dan mendukung kegiatan IbM ini.