## Metode Efektif Pembuatan Pupuk AHA (Aplikatif, Hemat, dan Anti Polusi) Dalam Meningkatkan Kualitas Hasil Pertanian
Effective Method for Making AHA Fertilizer (Applicative, Economical, and Anti- Pollution) in Improving the Quality of Agricultural Products
Sekar Putri Mahardika 1 1 Universitas Negeri Surabaya, Jl. Selong Permai II, Sampang, Jawa Timur 69216, Indonesia *e-mail koresponden: sekarputri.20029@mhs.unesa.id
Abstrak INFO ARTIKEL Pupuk merupakan bahan utama bagi pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah pupuk organik. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari bagian hewan,  limbah  ternak,  tanaman  mati  atau  limbah  organik  lainnya.  Bahan pembuatan  pupuk  kompos  pada  umumnya  menggunakan  kotoran  sapi.
Penelitian ini menggunakan metode studi literatur. Studi Literatur bertujuan untuk mendukung dan menambah pemahaman yang jelas terhadap objek dan ide penelitian sehingga dapat menganalisis hasil penelitian dengan baik. Data sekunder  dikumpulkan  untuk  menentukan  ruang  lingkup  informasi  dalam hal  penelitian  juga  telah  berkembang  terakhir,  generalisasi  berdasarkan penelitian  sebelumnya  dilakukan  untuk  mencapai  sitasi  yang  diinginkan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk organik sangat bermanfaat bagi masyarakat  dan  dapat  meningkatkan  efisiensi  ekonomi  masyarakat.  Proses pengolahan  pupuk  menjadi  lebih  efektif  dengan  penambahan  EM4  sebagai bioaktivator. Pupuk organik memiliki keunggulan yaitu dapat memperbaiki sifat  kimia  dan  fisik  tanah,  meskipun  membutuhkan  jumlah  yang  lebih banyak  dibandingkan  pupuk  anorganik  untuk  luasan  yang  sama.  Kotoran ternak yang berupa pupuk kandang mengandung unsur hara atau unsur hara yang  sangat  bermanfaat  bagi  tanah.  Hasil  pupuk  organik  yang  diperoleh diharapkan  dapat  diaplikasikan  pada  lahan  pertanian  untuk  mengurangi penggunaan pupuk kimia.
Kata Kunci: Pupuk organik, limbah ternak, pupuk organik, lahan pertanian
Sitasi: Mahardika,  S.P.  2023. Metode  Efektif  Pembuatan  Pupuk AHA  (Aplikatif,  Hemat,  dan  Anti Polusi).  Jurnal  Teknik  Lingkungan 29 (2), 1-5.
Article History: Received 16 Mei 2023 Revised 6 Juli 2023 Accepted 10 Juli 2023 Available online 8 Oktober 2023
Jurnal  Teknik  Lingkungan  Institut Teknologi Bandung is licensed under a  Creative  Commons  Attribution- NoDerivatives  4.0  International License.  Based  on  a  work  at www.itb.ac.id

## Abstract
Fertilizer is the main ingredient for plant growth, one of which is organic fertilizer.
Organic  fertilizers  are  fertilizers  derived  from  animal  parts,  livestock  waste,  dead plants or other organic wastes. Materials for making compost generally use cow dung. This study uses the method of literature study. Literature study aims to support and increase a clear understanding of research objects and ideas so that they can analyze research  results  properly.  Secondary  data  was  collected  to  determine  the  scope  of information in terms of research that has also developed recently, generalizations based on previous research were carried out to achieve the desired citation. The results of the research show that organic fertilizers are very beneficial for the community and can increase the economic efficiency of the community. The fertilizer processing process becomes more effective with the addition of EM4 as a bioactivator. Organic fertilizers have the advantage of being able to improve the chemical and physical properties of the soil, although they require a larger amount than inorganic fertilizers for the same area. Livestock manure in the form of manure contains nutrients or nutrients which are very beneficial to the soil. The organic fertilizer results obtained are expected to be applied to agricultural land to reduce the use of chemical fertilizers.
Keywords: Organic fertilizer, livestock waste, organic fertilizer, agricultural land

## 1. Pendahuluan
Dalam usaha peternakan, limbah yang dihasilkan antara lain berupa feses, urin, dan sisa pakan yang jika tidak  diolah  dengan  baik  dan  tepat  akan  berpotensi  menjadi  masalah  lingkungan.  Masalah  lingkungan tersebut  baik  berupa  pencemaran  udara,  air,  dan  tanah,  menjadi  sumber  penyakit,  dapat  memacu peningkatan gas metan, dan juga gangguan pada estetika dan kenyamanan (Nenobesi et al. 2017). Satu ekor sapi setiap harinya menghasilkan kotoran berkisar 8 – 10 kg per hari atau 2,6 – 3,6 ton per tahun atau setara dengan  1,5  –  2  ton  pupuk  organik  sehingga  akan  mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik  dan mempercepat  proses  perbaikan  lahan  (Huda  and  Wikanta,  2017).  Limbah  ternak  sebagai  hasil  akhir  dari usaha  peternakan  berpotensi  untuk  dikelola  menjadi  pupuk  organik  seperti  kompos  yang  dapat dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  daya  dukung  lingkungan,  meningkatkan  produksi  tanaman, meningkatkan pendapatan petani, dan mengurangi dampak pencemaran terhadap lingkungan (Nugraha and Amini, 2013; Nenobesi et al., 2017).
Salah  satu  unsur  penting  yang  menunjang  terwujudnya  hasil  pertanian  yang  berkualitas  adalah  pupuk. Usaha pertanian yang dijalani kadang mengalami kendala karena pupuk yang digunakan terbilang langka dan  mahal.  Pupuk  merupakan  kebutuhan  pokok  bagi  petani  untuk  mengelola  tanaman  di  sawah  yang biasanya digunakan sebagai pupuk tanaman padi, jagung, kacang, dan tanaman lainnya. Limbah ternak dari kegiatan  usaha  peternakan  dapat  diolah  menjadi  pupuk  organik  sehingga  dapat  dimanfaatkan  untuk mendukung usaha pertanian. Limbah ternak tidak dapat langsung diaplikasikan pada tanaman karena akan menyebabkan kematian pada tanaman. Limbah ternak mengandung bahan organik dan nutrisi yang cukup tinggi sehingga perlu distabilkan melalui teknik pengolahan sebelum dapat digunakan sebagai pupuk pada tanaman (Hartatik, dkk. 2015).
Kotoran  sapi  mengandung  unsur  hara  berupa  nitrogen  (N),  fosfor  (P),  dan  kalium  (K),  sehingga  sangat disarankan untuk digunakan sebagai pupuk. Efek samping yang ditimbulkan oleh pupuk yang terbuat dari kotoran  sapi  sangat  kecil  bahkan  hampir  tidak  ada  karena  bebas  dari  zat-zat  kimia  yang  dapat  merusak keseimbangan  alam  (Kusmanto,  2019).  Kandungan  yang  masih  terdapat  dalam  kotoran  ternak  dapat mencemari lingkungan dan masyarakat sekitar jika tidak dapat dikelola dengan baik. Kotoran yang masih mengandung  beberapa  nutrien  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik.  Salah  satu  upaya  untuk mengoptimalkan  pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  adalah  dengan  pemberian  pupuk  organik. Keunggulan pupuk organik ini adalah ramah lingkungan, dapat meningkatkan pendapatan petani, dan dapat meningkatkan  kesuburan  tanah  dengan  memperbaiki  kerusakan  fisik  tanah  akibat  penggunaan  pupuk anorganik (kimia) yang berlebihan (Subekti, 2015).
Pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang  bersumber  dari  bagian  hewan,  kotoran  hewan,  tumbuhan  yang sudah mati, atau limbah organik lain yang sudah melewati tahapan rekayasa. Pupuk organik atau pupuk kandang,  mengandung  unsur  hara  baik  makro  (fosfor,  nitrogen,  dan  kalium)  maupun  mikro  (kalsium, magnesium,  belerang,  natrium,  besi,  tembaga,  dan  molibdenum)  (Hapsari,  2013).  Pupuk  organik  juga memiliki  manfaat  pada  sifat  fisika  tanah  salah  satunya  yaitu  untuk  membenahi  struktur  tanah.  Manfaat pupuk organik pada sifat biologi tanah yaitu sebagai sumber makanan dan energi untuk meso dan mikro fauna  tanah.  Pupuk  organik  ini  bisa  berwujud  cair  atau  pun  padat,  dapat  ditambahkan  mikroba  atau kandungan mineral yang memiliki manfaat sebagai upaya peningkatan kandungan hara dan bahan organik tanah  serta  memperbaiki  sifat  biologi,  kimia  dan  fisika  tanah.  Dengan  memanfaatkan  limbah  ternak  sapi dapat menguntungkan para petani. Limbah ternak tersebut dapat diolah menjadi pupuk organik, sehingga para petani tidak perlu lagi menggunakan pupuk kimia yang berbahaya bagi pertanian dan lingkungan.
Berdasarkan  uraian  penjelasan  latar  belakang  tersebut,  maka  diperlukan  upaya  untuk mengenalkan  dan memberikan  pelatihan  kepada  para  petani  mengenai  Metode  Efektif  Pengolahan  Pupuk  AHA  (Aplikatif, Hemat, dan Anti Polusi) dengan memanfaatkan limbah ternak. Diharapkan lingkungan masyarakat menjadi lebih  bersih,  sehat,  dan  mampu  mengurangi  banyaknya  limbah  yang  terbuang.  Terutama  nantinya  para petani dapat memproduksi pupuk organik sendiri yang aman dan baik sebagai upaya meningkatkan kualitas pertanian. Jika kualitas pertanian meningkat maka kesejahteraan masyarakatnya pun juga meningkat.

## 2. Metodologi Penelitian
Metode yang digunakan dalam penulisan artikel ini adalah studi literatur ( literature review ). Studi literatur adalah  suatu  metode  penelitian  yang  digunakan  untuk  mengumpulkan  dan  mensintesis  penelitian sebelumnya secara sistematis. Studi Literatur bertujuan untuk mendukung dan menambah pemahaman yang jelas  terhadap  objek  dan  ide  penelitian  sehingga  dapat  menganalisis  hasil  penelitian  dengan  baik.  Data sekunder  dikumpulkan  untuk  menentukan  ruang  lingkup  informasi  dalam  hal  penelitian  juga  telah berkembang terakhir, generalisasi berdasarkan penelitian sebelumnya dilakukan untuk mencapai sitasi yang diinginkan. Data  yang  dikumpulkan  lalu  dianalisis  secara  deskriptif  untuk  menggambarkan  mengenai Metode Efektif Pengolahan Pupuk AHA (Aplikatif, Hemat, dan Anti Polusi) dengan memanfaatkan limbah ternak.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Jurnal penelitian yang telah dikaji oleh peneliti akan dijabarkan dengan ringkas pada Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Matriks hasil penelitian Penulis Judul Hasil Sukamta, Muhammad Abdus Shomad, Andika Wisnujati Pengelolaan Limbah Ternak Sapi Menjadi Pupuk Organik Komersial di Dusun Kalipucang,  Bangunjiwo, Bantul, Yogyakarta Pengelolaan limbah kotoran sapi menjadi pupuk organik ini sangat bermanfaat bagi masyarakat dan mampu meningkatkan kemampuan ekonomi masyarakat. Jika ditinjau dari sisi analisis bisnis maka ide inipun sangat layak dikembangkan menjadi bisnis desa setempat
Ari Gunawan, Anggi Cornelia, Bramandhita Maynard Brava Nugroho, Irene Febriana Hastiawan,  Innosensius Tolanda, Mario Stevan Leunupun, Patricia Karenina Budisusanto, Rufina Truly Aning Christy, Teresia Avila
Mekar Asri, Wesly Johana, Yulianto Wahyu Putra Adipratama, Ignatius Putra Andika Pemanfaatan Limbah Ternak Sebagai Pupuk Organik untuk Mendukung Pengembangan Sektor Pertanian dan Perkebunan Desa Segoroyoso Pembuatan pupuk organik memiliki dampak positif untuk warga Desa Segoroyoso yang masih awam mengenai bagaimana memanfaatkan kembali limbah ternak menjadi pupuk. Pupuk organik yang dihasilkan dapat dimanfaatkan untuk membantu meningkatkan kesuburan hasil tani dari masyarakat desa
Azmi Mangalisu1,a, Andi Kurnia Armayanti1, Bahri Syamsuryadi1, Abdul Hakim Fattah1, Khaeruddin1 Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi sebagai Pupuk Organik untuk Mengurangi Penggunaan Pupuk Kimia Meningkatnya kesejahteraan masyarakat karena adanya kelompok tani yang menggunakan pupuk organik, yang dapat mendorong masyarakat untuk memproduksi pupuk organik dari limbah ternak dan menciptakan lapangan kerja baru. Menaikkan tingkat pendapatan di masyarakat adalah pekerjaan paruh waktu, bukan sumber pendapatan, tetapi ada prinsip keuntungan yang sangat besar dalam meningkatkan pendapatan masyarakat desa Bonto di Kecamatan Sinjai Tengah Kabupaten Sinjai Nila Suryati, dan Nenny Wahyuni Efisiensi Usahatani Melalui Pemanfaatan Limbah Ternak Untuk Pembuatan Pupuk Kompos Penggunaan pupuk organik dari limbah ternak dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk dalam usaha tani. Pengolahan pupuk organik dapat dikembangkan dan dijadikan sumber penghasilan bagi masyarakat Desa
Ngadirejo
Hasil studi literatur pada 4 artikel terpilih yaitu terkait metode efektif pembuatan pupuk aha (aplikatif, hemat, dan anti polusi) dalam meningkatkan kualitas hasil pertanian dengan perbedaan pada masing-masing artikel terletak  pada  lokasi  penelitian,  dan  hasil  penelitian.  Secara  keseluruhan,  hasil  penelitian  tersebut menunjukkan  bahwa  pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik  ini  dapat  meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk dalam usaha tani. Apabila limbah pertanian dan peternakan tidak diolah dan dimanfaatkan dengan baik, tentunya akan berdampak pada lingkungan seperti menjadi sumber dari berbagai penyakit, mencemari tanah, air dan udara, serta dapat memicu kenaikan gas metana, mengganggu keindahan dan kenyamanan warga sekitar, dan bahkan memicu pemanasan global.
Dalam  beberapa  penelitian,  dengan  memanfaatkan  limbah  ternak  sebagai  bahan  dasar  pembuatan  pupuk dapat menjaga kesehatan lingkungan dan menjaga kesehatan masyarakat sekitar peternakan, karena limbah kotoran sapi dapat menghasilkan NH 3 yang apabila bersatu dengan debu dalam jangka waktu lama akan menyebabkan beberapa penyakit yang terkait dengan paru-paru dan mencemari udara di sekitar masyarakat karena  baunya.  Jika  limbah  ternak  diolah  menjadi  pupuk  organik  maka  akan  memberikan  efek  jangka panjang yang baik bagi tanah, yaitu dapat memperbaiki struktur bahan organik tanah. Tanah akan memiliki
berbagai kandungan unsur hara dan dapat juga menghasilkan produk tanaman yang aman bagi kesehatan (Affandi, 2008).
Berdasarkan hasil penelitian pupuk organik memiliki keunggulan yaitu dapat memperbaiki sifat kimia dan fisik tanah, meskipun membutuhkan jumlah yang lebih banyak dibandingkan pupuk anorganik untuk luasan yang  sama.  Kotoran  ternak  yang  berupa  pupuk  kandang  mengandung  unsur  hara  atau  unsur  hara  yang sangat bermanfaat bagi tanah. Pasalnya, berbagai kotoran hewan mengandung unsur hara berupa fosfor dan kalium  yang  cukup  tinggi.    Pengaruh  bahan  organik  dalam  usaha  pertanian  ini  menjadi  penting  setelah banyak masyarakat lebih menghargai hasil–hasil pertanian ramah lingkungan (pertanian organik) atau sering dinyatakan  kembali  ke  alam  ( back  to  nature ).  Oleh  karena  itu,  kotoran  hewan  yang  dapat  diolah  menjadi pupuk organik menjadi solusi di antara tantangan komersial tersebut dan mendukung sektor pertanian.
Kafrawi, dkk. (2018) dalam hasil penelitiannya menjelaskan bahwa tanaman yang diberikan pupuk organik asal  ternak  sapi,  domba,  dan  kambing  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  dengan  jumlah  daun terbanyak dan dengan rataan ukuran berturut-turut 10,17 cm dan 9,17 cm. Pada proses pembuatannya juga menambahkan  EM4  untuk  mempercepat  proses  pembuatan  pupuk.  Selain  itu,  EM4  memiliki  beberapa manfaat  yaitu  membantu  meningkatkan  fermentasi  sampah  organik  dan  limbah,  mengoptimalkan ketersediaan unsur hara pada tanaman, dan mengurangi mikroorganisme pathogene, serangga, serta hama.
Selaras dengan itu, Fitri Dian Perwitasari (2017)  juga telah melakukan analisis sosial ekonomi pengolahan limbah kotoran sapi dan hasil penelitiannya menunjukkan bahwa apabila ditinjau dari segi sosial-ekonomi pengolahan limbah ternak sapi memberikan dampak positif untuk peternak. Petani dapat mengolah kotoran sapi  yang  dihasilkan  menjadi  pupuk  organik.  Hal  ini  akan  meningkatkan  margin  keuntungan  petani  dan peternak. Dari segi analisis bisnis, ide ini sangat layak sebagai bisnis desa setempat. Namun, masih perlu dikembangkan dan ditingkatkan pada tataran pemasaran pupuk organik ke pihak luar. Selain itu, hasil dari pembuatan pupuk organik diharapkan dapat meningkatkan produksi perkebunan dan pertanian sehingga dapat mengurangi penggunaan pupuk kimia sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat setempat.

## 4. Kesimpulan
Dari uraian hasil dan pembahasan dapat disimpulkan antara lain bahwa pengolahan kotoran sapi menjadi pupuk organik sangat bermanfaat bagi masyarakat dan dapat meningkatkan efisiensi ekonomi masyarakat. Proses  pengolahan  pupuk  menjadi  lebih  efektif  dengan  penambahan  EM4  sebagai  bioaktivator.  Pupuk organik memiliki keunggulan yaitu dapat memperbaiki sifat kimia dan fisik tanah, meskipun membutuhkan jumlah yang lebih banyak dibandingkan pupuk anorganik untuk luasan yang sama. Kotoran ternak yang berupa pupuk kandang mengandung unsur hara atau unsur hara yang sangat bermanfaat bagi tanah.

## Daftar Pustaka
Affandi, A., & Yuni, A. (2008). Pemanfaatan Urine Sapi yang Difermentasi Sebagai Nutrisi Tanaman. Yogyakarta: Kanisius . Andika,  I.  P.  (2022).  Pemanfaatan  Limbah  Ternak  Sebagai  Pupuk  Organik  untuk  Mendukung  Pengembangan  Sektor Pertanian dan Perkebunan Desa Segoroyoso. Jurnal Atma Inovasia , 2 (4), 382-386.
Hapsari, A.Y. (2013). Kualitas dan Kuantitas Kandungan Pupuk Organik Limbah Serasah dengan Inokulum Kotoran Sapi Secara Semi An-aerob. Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta
Hartatik, W., Husnain, H., & Widowati, L. R. (2015). Peranan pupuk organik dalam peningkatan produktivitas tanah dan tanaman. Jurnal Sumberdaya Lahan , 9(2).
Huda, S., & Wikanta, W. (2017). Pemanfaatan Limbah Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik Sebagai Upaya Mendukung Usaha  Peternakan  Sapi  Potong  di  Kelompok  Tani  Ternak  Mandiri  Jaya  Desa  Moropelang  Kecamatan  Babat Kabupaten Lamongan. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 26-35.
Kafrawi, Asmawati, A., & Kumalawati, Z. (2018). Pemanfaatan Kompos Berbagai Kotoran Ternak dan Aplikasinya Pada Media Tanam Bibit Kakao ( Theobroma Cacao L ). Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya dan Pengelolaan Tanaman Pertanian dan Perkebunan , 7 (2), 20-27.
Kusmanto.  (2019).  Penyuluhan  Manfaat  Kotoran  Sapi  Bagi  Pertumbuhan  Tanaman  Padi  di  Poktan  Srisadono  Desa Karangrejo Kec Kerjo Kab Karanganyar (online). http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/71972/Penyuluhan-Manfaat- Kotoran-Sapi-Bagi-Pertumbuhan-Tanaman-Padi--Di-Poktan-SrisadonoDesa-KarangrejoKec- KerjoKabKaranganyar/#:~:text=Satu%20ekor%20sapi%20dapat%20menghasilkan,dan%20juga%20kalium%20(K). Diakses tanggal 08 April 2023.
Nenobesi,  D.  (2017).  Pemanfaatan  Limbah  Padat  Kompos  Kotoran  Ternak  Dalam  Meningkatkan  Daya  Dukung Lingkungan dan Biomassa Tanaman Kacang Hijau (Vigna radiata L.). Jurnal Pangan , 26 (1), 43-56 .
Nugraha, S. P. (2013). Pemanfaatan Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik. Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship (AJIE) , 2 (03), 193-197.
Mangalisu, A., Armayanti, A. K., Syamsuryadi, B., & Fattah, A. H. (2022). Pemanfaatan Limbah Ternak Sebagai Pupuk Organik Untuk Mengurangi Penggunaan Pupuk Kimia. Media Kontak Tani Ternak , 4 (1), 14-20 .
Sukamta, S., Shomad, M. A., & Wisnujati, A. (2017). Pengelolaan Limbah Ternak Sapi Menjadi Pupuk Organik Komersial di Dusun Kalipucang, Bangunjiwo, Bantul, Yogyakarta. Berdikari: Jurnal Inovasi dan Penerapan Ipteks , 5 (1), 1-10.
Suryati, N., & Wahyuni, N. (2022). Efisiensi Usahatani Melalui Pemanfaatan Limbah Ternak Untuk Pembuatan Pupuk Kompos. Jurnal Masda , 1 (2), 121-124.