ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X

## Pemberdayaan Pertanian Terpadu Bermodal Limbah Ladang, Dapur, dan Kandang Berbasis Koperasi di Desa Cibitung Tengah, Bogor
(Empowerment of Integrated Farming from Farm, Household, and Livestock Wastes Based on Community Cooperarive Funding in Cibitung Tengah, Bogor)
Dimas Andrianto 12* , Husnawati 3 , Zulfikar Muchammad 3 , Danty Oktiana Prastiwi 3 , Muhammad Farhan 3 , Imelia Dewi 3 , Gina Oktaviani Sabrina 3 , Elgiani Yassifa Yulia Nur Insari 3 , Amrista Fanzani Kananga 3 , Slamet Hamzah 3 , Sri Wahyuni 3 , Muhammad Irfansyah Pradika 3 1 Departemen Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
2 Pusat Kajian Sains Halal, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Baranang Siang, Bogor 16129.
3 Mahasiswa Program Studi Sarjana Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: dimasandrianto@apps.ipb.ac.id Diterima Januari 2020/Disetujui September 2020

## ABSTRAK
Kegiatan pertanian di Desa Cibitung Tengah, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat meliputi pertanian sayuran dan peternakan domba. Beberapa permasalahan pada masyarakat Cibitung Tengah adalah penggunaan  pupuk  didominasi  pupuk  kimiawi,  masyarakat  belum  mampu  mengelola  limbah  pertanian  dan domestik  dengan  baik  bahkan  sebagian  dibuang  ke  sungai,  serta  kelembagaan  Gabungan  Kelompok  Tani (Gapoktan) dan Kelompok Wanita Tani (KWT) belum berfungsi optimal. Penggunaan sistem pertanian terpadu dapat meningkatkan produktivitas lahan dan ternak sekaligus mengurangi volume limbah pertanian dan rumah tangga.  Kegiatan  pemberdayaan  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan masyarakat di Desa Cibitung Tengah terkait pengolahan limbah pertanian dan domestik sehingga dapat mengatasi permasalahan sampah dan penggunaan pupuk kimiawi berlebihan. Pelaksanaan diskusi dan sosialisasi dilakukan dengan pendekatan rumah ke rumah terutama untuk masyarakat yang belum tergabung aktif  di  Gapoktan  dan  KWT.  Kegiatan  yang  telah  dilaksanakan  berupa  edukasi  seperti  penyuluhan  sistem pengolahan  sampah  pada  masyarakat,  pelatihan  pengolahan  sampah  organik  atau Black  Soldier  Fly (BSF) training ,  pengolahan  sampah  organik  dengan  teknologi  BSF,  pembuatan  silase  sebagai  pakan  kambing,  dan pembuatan brand hasil  pertanian.  Program  pemberdayaan  ini  juga  menghasilkan  produk  baru  atau  produk olahan  yang  dapat  menambah  pendapatan  bagi  masyarakat  Cibitung  Tengah  seperti  hasil  dari  pengolahan maggot, produk CT-Fresh, keuntungan hasil dari bank sampah, dan hasil kerajinan dari sampah.
Kata kunci: bank sampah, caisim, cibitung tengah, maggot, silase

## ABSTRACT
Farming  in  Cibitung  Tengah  Village,  Tenjolaya  Subdistrict,  Bogor  District,  West  Jawa  is  characterized  by vegetables and sheep farming. Several problems in farming are the use of chemical fertilizers, management of agriculture  and  domestic  wastes  properly;  even  some  people  disposing of garbage  in  the  river  and  also,  the institutional  Farmer  Group  Association  (Gapoktan)  and  Female  Farmer  Group  (KWT)  are  not  functioning optimally. The use of an integrated farming system can increase land and livestock productivities and reduce the volume of agriculture and domestic wastes all at once. This community empowerment activity aimed to increase the people's knowledge and skill of Cibitung Tengah Village in terms of processing agricultural and domestic wastes.  Thus  it  will  overcome  the  garbage  and  overuse  of chemical  fertilizer  problems.  The  discussions  and outreach  activities  were  done  by  a  door-to-door  approach,  especially  for  people  who have  not  been  actively involved  in  Gapoktan  and  KWT.  This  research  was  carried  out  with  several  educational  activities  such  as counseling on community waste management systems, training on organic waste processing, Black Soldier Fly (BSF) training, processing organic waste with BSF technology, making silage as goat feed, and making branding of  agricultural  products.  This  empowerment  program  produced  new  products  or  processed  products.  The products will increase the income for the people of Cibitung Tengah, such as maggot processing products, CS- Fresh products, results from waste banks, and handicraft products from waste.
Keywords: caisim, central cibitung, maggot, silase

## PENDAHULUAN
Desa  Cibitung  Tengah  berada  di  Kecamatan Tenjolaya,  Kabupaten  Bogor.  Desa  dengan  total penduduk  lebih  dari  10.644  jiwa  (2016)  ini, mencakup  area  seluas  310,8  ha.  Area  tersebut mencakup  pemukiman  seluas  68,50  ha,  sawah seluas 65,24 ha, area ladang seluas 99,70 ha dan perkebunan seluas 68,55 ha. Masyarakat desa ini berprofesi  sebagai  petani,  buruh  tani,  peternak, pedagang,  dan  sebagian  kecil  PNS.  Data  ko- moditas  unggulan  yang  ada  di  Cibitung  Tengah pada tahun 2014‒2016 di antaranya adalah padi dengan total luas 45,23 ha, palawija dengan total luas 28,24 ha, dan caisim dengan total luas 3,45 ha.  Peternakan  merupakan  sektor  lain  yang banyak dikelola  masyarakat  dalam skala rumah tangga,  namun  kuantitasnya  sulit  diperkirakan karena  bersifat  temporer  akibat  terkendala ketersediaan pakan yang fluktuatif.
Desa  Cibitung  Tengah  mempunyai  beberapa masalah  terkait  dengan  pengolahan  limbah  dan sosial ekonomi masyarakat. Masalah pengolahan limbah  adalah  tingginya  limbah  caisim,  limbah dapur,  kotoran  ternak  yang  belum  diolah,  ke- biasaan  membuang  sampah  di  sungai  masih tinggi  serta  pemanfaatan  limbah  pertanian  dan peternakan belum optimal. Permasalahan sosial ekonomi  meliputi  ibu  rumah  tangga  masih banyak yang menganggur, kebiasaan berkoperasi rendah serta  biaya untuk pupuk dan pakan ter- nak mahal. Selain itu peran Gabungan Kelompok Tani  (Gapoktan)  dan  Kelompok  Wanita  Tani (KWT) belum maksimal. Pemetaan masalah ter- sebut  kami  lakukan  berdasarkan  observasi lapang pada tahun 2017.
Meskipun  demikian  terdapat  beberapa  po- tensi  desa  yang  dapat  dimanfaatkan.  Pertama, potensi menjadi lumbung pangan beras, sayuran dan  peternakan  kambing.  Kedua,  setiap  petak lahan  caisim  per  harinya  menghasilkan  50  kg limbah yang belum dimanfaatkan secara optimal. Ketiga,  keberadaan  pertanian  dan  peternakan berpotensi  untuk  disinergikan.  Keempat,  ke- beradaan Gapoktan dan KWT sangat membantu proses  sosialisasi  dan  diskusi  terkait  pemetaan masalah  yang  dilakukan  oleh  tim  peneliti.  Oleh sebab itu, program pemberdayaan dilaksanakan sebagai  gerakan  pertanian  terpadu  bermodal limbah  ladang,  dapur,  dan  kandang  berbasis koperasi  dalam  mewujudkan  desa  lumbung pangan  di  Desa  Cibitung  Tengah,  Kabupaten Bogor.  Lumbung  pangan  ini  diperlukan  untuk mencapai  tujuan  nasional  Indonesia  emas  2045 dan  mewujudkan  poin Zero  Hunger dari  SDGs
2030 (Elsa 2012).
Kegiatan  ini  menghasilkan  rancangan  ma- najeman  pemberdayaan  sesuai  kearifan  lokal. Kegiatan  pemberdayaan  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan masyarakat  di  Desa  Cibitung  Tengah  terkait pengolahan  limbah  pertanian  dan  domestik sehingga dapat mengatasi permasalahan sampah dan  penggunaan  pupuk  kimiawi  berlebihan. Manfaat  pemberdayaan  masyarakat  ini  adalah agar masyarakat mendapatkan pengetahuan dan teknologi pengelolaan limbah yang menghasilkan produk  bernilai  ekonomi,  keterpaduan  per- tanian-peternakan, menurunkan biaya produksi, dan  meningkatkan  pendapatan.  Secara  ke- lembagaan,  masyarakat  memperoleh  wadah berorganisasi  dengan  keuntungan  ekonomi  dan sosial tanpa mengabaikan kearifan lokal.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Tempat dan Waktu
Program  pemberdayaan  pertanian  terpadu kepada warga Desa Cibitung Tengah dirintis pada tahun  2017  setelah  resmi  menjadi  desa  binaan himpunan  mahasiswa  Biokimia  IPB  (CREBs). Program  ini  dijalankan  pada  bulan  April‒ Desember 2018. Desa Cibitung Tengah berada di Kecamatan  Tenjolaya,  Kabupaten  Bogor  Jawa Barat. Desa Cibitung ini memiliki 5 RW dan 26 RT. Secara  umum  keadaan  geografis  Desa  Cibitung Tengah  berada  di  lereng  sebelah  Utara  Gunung Salak  dengan  ketinggian  1350  mdpl.  Suhu  rata- rata  27,5°C.  Desa  ini  dibatasi  oleh  Sungai Cinangneng  di  sebelah  Timur,  yang  menjadi perbatasan  dengan  Desa  Situdaun,  di  sebelah Barat  dibatasi  oleh  Sungai  Ciampea  yang sekaligus  menjadi  batas  antara  Desa  Cibitung Tengah  dengan  Desa  Ciampea  Udik,  Kecamatan Ciampea (Gambar 1).

## Tahapan dan Metode Pelaksanaan
Pemberdayaan  pertanian  terpadu  meng- integrasikan pertanian, peternakan, pengelolaan limbah,  dan  pemberdayaan  koperasi.  Kegiatan yang  dilakukan  meliputi  kajian  lapang,  diskusi/ ngariung bersama  warga, studi  banding dengan mengundang  Gapoktan  Cikarawang,  pelatihan pembuatan  silase,  serta  sistem  pengolahan sampah  organik  dan  anorganik  di  Cibitung Tengah.  Metode  pelaksanaan  dikemas  dalam beberapa  kegiatan,  yaitu  penyuluhan  sistem pengolahan  sampah  masyarakat,  pelatihan
pengolahan sampah organik menggunakan Black Soldier Fly (BSF), pembuatan silase sebagai pakan kambing, dan pembuatan brand hasil pertanian. Metode yang disusun merupakan hasil diskusi dan analisis antara masyarakat, mahasiswa, dan mitra untuk menyelesaikan masalah berdasarkan potensi  yang  ada.  Pengelolaan  sampah  ter- integrasi ini dilakukan dalam basis koperasi desa. Koperasi  dipilih  karena  sesuai  dengan  kearifan lokal  masyarakat  setempat  dan  merupakan wujud konkret dari partisipasi masyarakat yang berkelanjutan.

##  Diskusi bersama warga desa
Diskusi  dilakukan  antara  warga,  mahasiswa maupun  mitra  yang  bekerja  sama  selama pemberdayaan di Desa Cibitung Tengah. Diskusi ini bertujuan untuk membahas masalah-masalah yang  ada,  merumuskan  program  yang  akan dilakukan,  penyusunan  koordinator  dari  pihak masyarakat, mengembangkan potensi desa yang dapat  dimaksimalkan,  membahas  perkem- bangan,  dan  melakukan  evaluasi  terhadap program. Diskusi dilakukan setiap kamis malam.
 Penyuluhan  sistem  pengolahan  sampah pada masyarakat
Sistem  pengolahan  sampah  diintegrasikan dengan  pemanfaatan  limbah  dikaitkan  dengan kesehatan. Selain untuk mewujudkan ketahanan pangan,  sistem  ini  dilakukan  dengan  mem- berikan  edukasi  pemilahan  sampah  dengan menyisipkan aspek ekonomi. Pemeriksaan kese- hatan yang akan diselenggarakan  menggunakan biaya  dari  sampah  anorganik  yang  terpilah. Pemeriksaan  meliputi  uji  urine,  pengukuran tekanan darah, bobot badan dan tinggi badan, uji golongan  darah,  gula  darah,  dan  beberapa  uji
kesehatan  lain  yang  akan  dilaksanakan  oleh mahasiswa  biokimia  IPB.  Selain  itu  dilakukan juga konsultasi kesehatan, dan pemeriksaan dari dokter secara langsung.
Program  ini  juga  membuat  tanaman  apotik hidup  yang  digunakan  untuk  obat  masyarakat secara  herbal.  Masyarakat  hanya  perlu  mem- berikan  5  botol  plastik  yang  sudah  dilepas kemasannya dan dipisahkan tutup botolnya atau 5  kardus  atau  5  gelas  plastik  yang  sudah dibersihkan dari kemasannya agar mendapatkan layanan  klinik  sampah  tersebut.  Luaran  dari program  ini  adalah  edukasi  tentang  pemilahan sampah, tanaman apotik hidup, pola hidup sehat, dan obat herbal.
 Pelatihan pengolahan sampah organik
Pelatihan  yang  diberikan  berupa  pengenalan sistem pengolahan sampah organik dan sampah nonorganik  (Gambar  2).  Fokus  pelatihan  ini terdiri  atas dua  komponen.  Komponen pertama adalah  pengolahan  sampah  organik  dengan teknologi  BSF  dan  teknologi  silase.  Komponen kedua  adalah  pengolahan  sampah  anorganik dengan  sistem  bank  sampah  dan  pembangunan TPS.
Tujuan  dari  program  ini  adalah  untuk menciptakan  budaya  yang  peduli  akan  sampah, terutama  sampah  anorganik  dan  peduli  untuk membedakan  jenis  sampah  anorganik,  sehingga sampah  anorganik  dapat  diolah  kembali  atau dimanfaatkan  untuk  menjadi  barang  yang bernilai  jual  sehingga  meningkatkan  ekonomi masyarakat  Cibitung  Tengah.  Pengolahan  ini bermitra  dengan  Pos  Pandai  Rangga  Mekar. Kemitraan  ini  berguna  membantu  masyarakat untuk  membuat  bank  sampah  dari  pengenalan jenis  sampah,  membuat  sistem  bank  sampah,
Gambar 1 Desa Cibitung Tengah.
Cibitung
Tengah
mengajarkan  pengolahan  sampah  menjadi kerajinan  tangan,  dan  membantu  menciptakan budaya peduli sampah.
Pengelolaan sampah dilakukan dengan mem- bangun tempat pembuangan sampah sementara (TPS)  dengan  pemilahan  sampahnya  (organik, plastik,  kaca,  kardus,  dan  kertas).  Hal  ini dilakukan  karena  Desa  Cibitung  Tengah  hanya memiliki  3  TPS  untuk  satu  desa.  Sementara kapasitasnya  kurang  bisa  menampung  jumlah sampah yang dihasilkan  warga.  Pembuatan  TPS baru  diharapkan  mencegah  warga  membuang sampah  di  sungai  atau  di  tanah  kosong.  Selain pembangunan  TPS,  juga  dilakukan  edukasi mengenai  pemilahan  dan  pembentukan  sistem TPS yang berkelanjutan hingga ke bank sampah agar dimanfaatkan menjadi produk yang bernilai ekonomi.

##  Studi banding
Studi  banding  merupakan  edukasi  program pelatihan  BSF  dan  penggunaan  teknologi  silase. Pada  tahun  2018  masyarakat  Cibitung  Tengah bersama mahasiswa CREBs IPB melakukan studi banding  ke  Gapoktan  Cikarawang  untuk  belajar sistem  dan  administrasi  Gapoktan  dan  belajar mengenai  pembuatan  silase  (teknologi  pakan ruminansia).  Selanjutnya,  masyarakat  Cibitung Tengah  bersama  civitas  Departemen  Biokimia IPB  melakukan  studi  banding  ke  Pos  Pandai Rangga  Mekar  di  Dredet  Bogor.  Masyarakat belajar  langsung  mengenai  TPS,  sistem  bank sampah,  administrasi  bank  sampah,  dan pengelolaan sampah serta belajar kerajinan dari sampah.
 Pengolahan  sampah  organik  dengan teknologi black soldier fly Sampah  organik  yang  berasal  dari  limbah ladang dan dapur dikonversi menggunakan larva Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens L. dalam
bentuk prepupa. Teknologi ini berpotensi untuk memberikan  nilai  tambah  pada  sampah. H. illucens tersebar  luas  di  wilayah  tropis.  Fase hidupnya  meliputi  telur,  mini  larva,  prepupa, pupa,  dan  lalat  hitam  atau  BSF.  Pada  fase  larva dan prepupa, H. illucens mengumpulkan banyak energi  melalui  pemecahan  bahan  organik  dari sampah.  Fase  tersebut  dilalui  dalam  waktu sekitar 1 bulan.
Morfologi  pada  prepupa  memiliki  panjang sekitar  2‒3  cm,  berwarna  putih,  dan  menyukai kondisi  gelap.  Pada  fase  ini  penguraian sampah dilakukan.  Pada  fase  pupa,  tubuh H.  illucens mengeras  dan  berubah  warna  menjadi  hitam. Beberapa  hari  kemudian  BSF  kecil  akan  keluar dari pupa dan hidup sekitar 2 minggu. Pada masa ini,  BSF  tidak  membutuhkan  asupan  nutrisi kecuali  air.  Energi  diperoleh  selama  masa  pre- pupa  dan  larva.  Produk  dari  sistem  BSF  berupa pupuk  kompos  hasil  degradasi  sampah  organik serta  larva H.  illucens itu  sendiri  atau  sering disebut  maggot.  Pupuk  kompos  ini  nantinya dapat  digunakan  untuk memupuk  caisim warga Desa  Cibitung  Tengah.  Pupuk  kompos  ini  ter- golong pupuk organik yang dapat mempertahankan  dan  meningkatkan  hasil tanaman (Inrianti et al. 2019).
 Pembuatan silase sebagai pakan kambing Silase  merupakan  pakan  ternak  yang  telah diawetkan, diproduksi atau dibuat dari tanaman atau  limbah  industri  pertanian  yang  dicacah dengan  kandungan  air  rendah  melalui  proses ensilasi.  Proses  ensilasi  merupakan  proses pengantar,  menggunakan  bakteri  asam  laktat, dan  terjadi  dalam  kondisi  anaerob.  Silase  yang terbentuk sebagai akibat fermentasi asam laktat dapat  disimpan  dalam  waktu  yang  lama.  Silase dapat  digunakan  sebagai  pakan  alternatif  pada musim  kering  ketika  hijauan  sulit  diperoleh. Penambahan  bakteri  asam  laktat  dan  enzim pendegradasi sel pada rumput leguminosa dapat meningkatkan kecernaan dan kelarutan nitrogen, sehingga  inokulasi  bakteri  asam  laktat  pada silase  akan  mempercepat  proses  fermentasi (Harrison et al. 1994).
Silase  dibuat  dari  limbah  pertanian  warga, kemudian  dijadikan  sebagai  pakan  kambing. Silase  dari  berbagai  hijauan  sangat  cocok diterapkan  karena  Cibitung  Tengah  memiliki beragam  tumbuhan,  khususnya  tumbuhan  hijau yang  dapat  dijadikan  sebagai  pakan.  Selain  itu, banyak  warga  yang  memiliki  hewan  ternak ruminansia atau kambing sehingga teknologi ini dapat  membantu  mengurangi  biaya  produksi
Gambar 2 Pelatihan black soldier fly dan pengolahan maggot.
peternakan. Pemberian silase dilakukan kepada 6 ekor  kambing  jantan.  Kambing  tersebut  diberi pakan  silase  selama  3  bulan  yang  hasilnya dikelola  dengan  sistem  paro.  Hal  ini  bertujuan untuk membiasakan warga terhadap pakan silase dan  agar  warga  melihat  langsung  hasil  ternak yang  diberi  pakan  silase  serta  menghitung dampak ekonominya.
 Pembuatan brand hasil pertanian Hasil  pertanian  warga  Desa  Cibitung  Tengah ditingkatkan  nilai  jualnya  melalui branding product . Program ini berisi edukasi warga dalam cara  mengemas  caisim  agar  dapat  dijual  ke supermarket  serta  cara  menyortir  caisim menjadi grade A,  B,  dan  C.  Caisim  juga  diolah menjadi  kripik  caisim.  Program  ini  membuat brand hasil pertanian masyarakat, yaitu CS Fresh. Hasil  awal  dari  pengolahan  tersebut  dijual  ke pameran pasar rakyat tani di IPB dan di Balaikota Bogor.

## Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis, Data
Metode  pengumpulan  data  kualitatif  di- lakukan  dengan  wawancara dengan stakeholder dan tokoh masyarakat,  pengamatan langsung  di lapangan,  dan  diskusi  dengan  masyarakat  Desa Cibitung
Tengah,
Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Pengumpulan data kuantitatif pengomposan diperoleh dari simulasi pengomposan  konvensional  dan  pengomposan dengan menggunakan maggot pada lahan masya- rakat.  Data  kuantitatif  harga  sampah  mengacu pada  data  harga  sampah  di  pengepul  sampah pada tahun  2018,  sedangkan  data  harga  caisim, produk  olahannya,  dan  maggot  mengacu  pada harga jual selama kegiatan.
Pengolahan  data  kualitatif  dilakukan  secara deskriptif,  sedangkan  data  kuantitatif  disajikan dalam bentuk tabel. Analisis deskriptif digunakan untuk  membahas  berdasarkan  logika  ilmiah. Analisis SWOT bertujuan merangkum hasil peng- amatan  dalam  bentuk  matriks  SWOT  sebagai rekomendasi  strategi  pengelolaan  sampah  dan limbah  pada  Desa  Cibitung  Tengah.  Analisis SWOT  disusun  menurut  metode  Dian  &  Ira (2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Umum Pelaksanaan Kegiatan
Masyarakat  Cibitung  Tengah  sebelum  pe- laksanaan kegiatan memiliki beberapa permasa-
lahan. Pertama, belum mampu mengelola limbah pertanian  dengan  baik.  Kedua,  penggunaan pupuk  didominasi  pupuk  kimiawi  yang  mahal. Ketiga,  kebiasaan  membuang  sampah  di  sungai masih tinggi. Keempat, pemilahan sampah dapur rendah.  Permasalahan  terakhir  adalah  kelem- bagaan  Gapoktan  dan  KWT  belum  berfungsi optimal.  Kehidupan  sosial  masyarakat  desa Cibitung  Tengah  sarat  akan  kearifan  lokal. Kegiatan yang rutin dilakukan masyarakat adalah berladang  di  pagi  hingga  sore  serta  pengajian setelah  maghrib  pada  hari  kamis  malam. Pelaksanaan  diskusi  dan  sosialisasi  yang sebelumnya dilakukan memerlukan pendekatan pintu ke pintu terutama untuk masyarakat yang belum  tergabung  aktif  di  Gapoktan  dan  KWT. Gambar  3  menunjukkan  sosialisasi  program  di Desa Cibitung Tengah.
Pupuk Kompos dari Black Soldier Fly
Proses  pengolahan  sampah  organik  meng- hasilkan pupuk kompos dan maggot yang dapat menjadi  pakan  ternak  unggas  dan  ikan.  Maggot memiliki  kandungan  45%  protein  dan  30% lemak.  Proses  degradasi  sampah  dengan menggunakan  bantuan  maggot  dapat  menjadi salah  satu  alternatif  yang  menjanjikan  dalam pengelolaan  sampah.  Enzim  yang  terkandung dalam  larva  BSF  terbukti  dapat  mereduksi  zat kontaminan  dari  sampah.  Larva  BSF  dapat mengonsumsi serta mendegradasi bahan organik yang  terkandung  dalam  limbah  hingga  sebesar 70%,  sehingga  penerapan  teknologi  BSF  dapat mendegradasi sampah secara efektif dan menjadi pakan alternatif ternak di Desa Cibitung Tengah.
Program  ini  dilakukan  dengan  melibatkan perusahaan budi daya maggot, yaitu PT Biomagg Indonesia  sebagai  mitra.  Edukasi  Maggot  BSF terhadap  warga  Cibitung  Tengah  dilakukan untuk  dapat  memberikan  manfaat  kepada masyarakat.  Kerja  sama  juga  dilakukan  dengan
Gambar 3  Sosialisasi  program  di  Desa  Cibitung Tengah.
Dinas  Ketahanan  Pangan,  Kecamatan  Tenjolaya dan  Komunitas  Penggerak  Ekonomi  Rakyat (KOPER)  untuk  membuat  instalasi  maggot  BSF dan  merealisasikan  sistem  pengolahan  sampah menggunakan Maggot BSF. Instalasi pengolahan sampah  menggunakan  maggot  BSF  didirikan berdasarkan hasil studi banding ke PT Biomagg Indonesia.
Analisis  Maggot Black  Soldier  Fly untuk Integrasi Pertanian dan Peternakan Maggot  BSF  dapat  mendegradasi  sampah organik, kotoran hewan, dan sisa hasil pertanian. Hasil pendegradasian maggot BSF, yaitu maggot untuk pakan ternak dan menjadi pupuk kompos untuk mempercepat pertumbuhan dari tanaman. Tabel 1 menunjukkan bahwa kandungan protein pada larva cukup tinggi, sebesar 44,26% dengan kandungan  lemak  sebesar  29,65%  (Wardhana 2016).
Nilai  asam  amino,  asam  lemak,  dan  mineral yang  terkandung  di  dalam  larva  tidak  kalah dengan  sumber-sumber  protein  lainnya,  se- hingga  larva  BSF  merupakan  bahan  baku  ideal yang  dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak. Maggot  BSF  juga  berfungsi  sebagai  tepung  ikan yang  menjadi  bahan  utama  pembuatan  pakan ikan  ataupun  pakan  ayam  dan  bebek.  Tepung maggot  BSF  juga  dapat  menjadi  campuran  atau konsentrat pada pakan ruminansia. Tepung larva BSF  cukup  sesuai  sebagai  bahan  pakan  karena mengandung  asam  amino,  lemak,  dan  kalsium yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  ru- minansia,  meskipun  kandungan  abunya  relatif
tinggi (Diener et al . 2011). Berdasarkan hasil uji palatabilitas, ternak ruminansia lebih suka pakan yang  mengandung  larva  BSF  daripada  pakan berbasis tepung kedelai sebagai sumber protein . Hasil  pendegradasian  sampah  dari  maggot berupa  pupuk  kompos.  Pupuk  kompos  yang dihasilkan mempunyai kelebihan, yaitu kadar air yang  rendah,  kaya  nitrogen,  dan  kaya  unsur organik  lainnya.  Waktu  pengomposan  selama  4 minggu, jauh lebih cepat daripada pengomposan konvensional selama 14 minggu (Paz et al. 2015). Selain  pupuk  terdapat  biogas  dalam  pendeg- radasian  sampah  menggunakan  maggot,  namun belum dimanfaatkan pada kegiatan ini.
Sisi ekonomi, maggot BSF ini mempunyai nilai ekonomis  yang  tinggi  dibanding  pupuk  kon- vensional. Maggot BSF memiliki harga yang lebih rendah dari tepung ikan sehingga dapat menjadi alternatif  untuk  pakan  ternak  yang  meng- akibatkan cost  production berkurang.  Hal  ini tentu  berfungsi  meningkatkan  hasil  penjualan ternak.  Perbandingan  pengomposan  konven- sional dengan maggot terlihat pada Tabel 2.
Analisis  Ekonomi  Bank  Sampah  dan  Produk Hasil Pertanian Program  bank  sampah  bertujuan  untuk  me- ngurangi dan mengolah sampah, serta membantu masyarakat untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya  pengolahan  sampah.  Program  ini memiliki  kelebihan  dari  segi  ekonomi  yang berperan  menambah  nilai  ekonomi  bagi  warga desa dengan menggunakan sistem bank sampah. Sistem  bank  sampah  memanfaatkan  sampah-
Tabel 1 Persentase kandungan nutrisi larva BSF (Wardhana 2016)
Proksimat  Kadar (%) Asam Amino Kadar (%) Asam Lemak  Kadar (%) Mineral Kadar (%) Air 2,38 Serin 6,35 Linoleat 0,70 Mn 0,05 mg/g Protein 44,6 Glisin 3,80 Linolenat 2,24 Zn 0,09 Lemak 29,65 Histidin 3,37 Jenuh 24,00 mg/g Fe 0,68 Arginin 12,95 Monomer 8,71 Cu 0,01 Treonin 3,16 P 0,13 Alanin 25,68 Ca 55,65 Prolin 16,94 Mg 3,50 Tirosin 4,15 Na 13,71 Valin 3,87 K 10,00 Sistin 2,05 Isoleusin 5,42 Leusin 4,76 Lisin 10,65 Taurin 17,53 Sistein 2,05 NH 3 4,33 Ornitin 0,51
sampah yang ada di sekitar desa yang kemudian dipisahkan antara sampah organik dengan non- organik.
Sampah  organik  akan  diolah  dengan penambahan  maggot  untuk  dijadikan  pakan ternak dan pupuk kompos yang dapat digunakan serta  dijual  oleh  warga  desa.  Sampah  non- organik  memiliki  sistem  jual-beli  yang  meli- batkan civitas Departemen Biokimia IPB sebagai perantara  antara  warga  yang  mengumpulkan sampah  non-organik  dengan  para  pengepul sampah di sekitar desa. Sistem jual beli sampah non  organik  bertujuan  untuk  membuat  warga desa terbiasa dengan pemilahan dan pengolahan sampah  non-organik  sebelum  dijual  sehingga harga  yang  ditawarkan  juga  berbeda.  Cara tersebut  dinilai  sangat  efektif  untuk  menambah pemasukan  warga  dan  mengurangi  sampah  di desa Cibitung Tengah. Tabel 3 merupakan harga dari  penjualan  di  bank  sampah  desa  Cibitung Tengah:
Bank  sampah  menanamkan  kebiasaan  suka menabung  pada  warga  walaupun  menabung dalam bentuk sampah. Bank sampah membantu menambah  pendapatan  keluarga  yang  bisa dimanfaatkan  untuk  membiayai  anak  sekolah, membeli  seragam  dan  sebagainya.  Selain  itu, adanya bank sampah dapat membantu ibu rumah tangga  menghasilkan  uang  dengan  cara memberikan  kegiatan  berupa  pembuatan  kera- jinan sampah yang nantinya akan dijual, sehingga mereka  memiliki  penghasilan  sendiri.  Hasil kerajinan dari bank sampah dapat menghasilkan tas,  tikar,  dan  pernak  pernik  lainnya  dengan harga  jualnya  Rp  5.000‒40.000.  Bank  sampah yang dilaksanakan dengan rutin akan membantu meningkatkan  perekonomian  warga  secara konsisten dan secara tidak langsung membentuk karakter warga desa yang mandiri. Bank sampah ini juga mengurus pengelolaan sampah organik, yaitu  pengolahan  menggunakan  maggot  yang
dinilai  cukup  efektif  untuk  pengolahan  hasil limbah pertanian warga desa yang biasanya tidak diperhatikan.
Selain  bank  sampah,  hal  yang  menjadi pemasukan  tambahan  dari  warga  adalah  dari membuat brand lokal  pertanian.  Pembuatan brand ini  bertujuan  untuk  membantu  warga membuat  produk  baru  hasil  pertaniannya, membantu pengemasan produk hasil pertanian, membuat brand dari  hasil  pertanian warga  dan mencari  pasar  penjualan  baru  (Gambar  4). Branding akan menuntun  warga  agar  membuat sistem koperasi dari hasil pertaniannya. Koperasi dapat  memudahkan  warga  menjual  hasil pertaniannya  ke  dalam  supermarket.  Tujuan lainnya  adalah  untuk  mengedukasi  warga  agar hasil  pertaniannya  dilakukan  pengkelasan. Misalnya hasil panen caisim dikelaskan menjadi kelas A, B, dan C yang bertujuan agar setiap kelas beda tempat penjualannya. Kelas A warga dapat menjualnya di supermarket, kelas B warga dapat menjualnya  di  pasar,  dan  kelas  C  warga  dapat mengolahnya menjadi kripik caisim atau produk lainnya  sehingga  warga  Cibitung  Tengah mendapat  nilai  tambah  dan  hasil  pertanian menjadi  optimal.  Pembagian  kelas  ini  bisa  dari panjangnya  caisim  yang  dihasilkan.  Pembuatan brand juga  membantu  warga  untuk  membuat brand sendiri  agar  masyarakat  luas  lebih mengenal  produk  khas  dari  desa  Cibitung Tengah. Ini sekaligus dapat menaikan harga jual produk (Tabel 4).

## Kendala yang Dihadapi
Kendala  yang  dihadapi  selama  melakukan kegiatan  ini  adalah  tingkat  kepedulian  masya- rakat yang kurang terhadap lingkungan terutama sampah.  Penanganan  sampah  utama  masih mengikuti cara tradisional turun-menurun, yaitu dikubur  atau  dibakar  di  ladang.  Hal  tersebut merusak  lingkungan  karena  mengkontaminasi air  tanah  dan  mengganggu  keseimbangan mikroba  tanah.  Selain  itu,  seiring  dengan meningkatnya jumlah penduduk menyingkirkan sampah di ladang tidak dapat dilakukan sehingga sebagian  masyarakat  mulai  membuang  sampah di sungai.
Hal  tersebut  membuat  pelaksanaan  program tidak bisa langsung terlaksana, perlu penanaman nilai  kepedulian  terhadap  lingkungan  terlebih dahulu.  Peningkatan  kepedulian  dilakukan secara  bertahap  melalui  media  diskusi,  penyu- luhan,  pelatihan,  dan  studi  banding.  Kegiatan- kegiatan  tersebut  sebagian  besar  dilakukan secara  non  formal  mengikuti  ritme  hidup
Tabel 2 Perbandingan  pengomposan  konvensional dengan Maggot Variabel Pengomposan konvesional Maggot Input sampah 100 kg 100 kg Lama waktu 14 minggu 4 minggu Hasil - 10 kg maggot 40 kg kompos  30 kg kompos Valuasi nilai Ekonomi - 50000 20000 15000 Total (Rp) 20000 65000 Perbandingan nilai  1 3,25
masyakat  agar  lebih  mengena,  misalnya  diskusi dalam  bentuk ngariung pada  sore  hari  selepas sholat ashar dan penyuluhan di balai desa dengan nara sumber dosen atau praktisi.
Kendala  lain  terkait  sistem  kelembagaan adalah  minimnya  pengetahuan  masyarakat mengenai sistem kerja koperasi. Hal ini membuat proses keuangan dan kelembagaan bank sampah terhambat.  Selain  itu, branding produk  desa menjadi  sulit  dilakukan  karena  tidak  memiliki suatu wadah legal formal.
Analisis SWOT Pengelolaan dan Pengembangan Desa Cibitung Tengah
Berdasarkan  analisis  potensi,  hasil  wawan- cara dengan stakeholder, dan tokoh masyarakat, serta  hasil  observasi  lapang  faktor  internal
(kekuatan dan kelemahan) dan faktor eksternal (peluang  dan  ancaman),  diidentifikasi  untuk mendapatkan  analisis  pengelolaan  dan  strategi pengembangan  Desa  Cibitung  Tengah  sebagai desa  ketahanan  pangan  dan  desa  nirlimbah (Rangkuti 2006).
Analisis  faktor  internal  menunjukkan  bahwa faktor internal yang menjadi kekuatan ( strength ) antara lain: 1) Memiliki sumber daya alam yang melimpah  terutama  di  bidang  pertanian;  2) Tingginya  potensi  di  sektor  pertanian,  peterna- kan, dan perikanan; 3) Tingginya limbah organik yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  pupuk;  4) Sudah ada kelembagaan petani seperti Gapoktan; dan  5)  Memiliki  lahan  yang  subur  dengan pemandangan yang indah.

## Tabel 3 Harga sampah di bank sampah
Jenis plastik Kode Harga anggota kelompok (Rp) Harga BSM (Rp) Keuntungan kelompok binaan (Rp) Langsung Ditabung Langsung Ditabung Langsung Ditabung PP Bening (toko) P1 2200 2400 2400 2600 200 200 PP Bening Kotor P2 1100 1300 1300 1500 200 200 PP Sablon P3 300 400 400 500 100 100 PP Blok (Bungkus Mie Instan) P4 200 300 300 400 100 100 Kresek/sunlight kecil P5 200 300 300 400 100 100 PE Bersih P6 1050 1050 1150 1250 100 100 PE Kotor P7 550 650 6500 750 100 100 Plastik sunlight besar P8 400 500 500 600 100 100 PE Slopan (bimoli) P9 450 525 525 600 75 75 PP aqua gelas bersih P10 5500 6000 6000 6500 500 500 PP aqua gelas kotor P11 4300 4500 4500 4700 200 200 Gelas ale ale P12 2100 2300 2300 2500 200 200 PET botol bening bersih P13 4400 4700 4700 5000 300 300 PET botol bening kotor P14 3600 3800 3800 4000 200 200 PET botol warna bersih P15 2600 2800 2800 3000 200 200 PET botol warna kotor P16 2100 2300 2300 2500 200 200 PP bak warna P17 2400 2600 2600 2800 200 200 PP bak hitam P18 1200 1350 1350 1500 200 150 HDPE blowing P19 2400 2600 2600 2800 200 200 Jurigen P20 360 3800 3800 4000 200 200 Kulit kabel P21 800 1000 1000 1200 200 200 Paralon P22 700 800 800 900 100 100 LDPE infus P23 4100 4300 4300 4500 200 200 Karpet/talang plastik/jas hujan P24 550 625 625 700 75 75 Tutup aqua botol P25 2100 2350 2350 2600 250 250 Tutup botol warna P26 2100 2350 2350 2600 250 250 Tali PET P27 600 700 700 800 100 100 Selang Air P28 950 1100 1100 1250 150 150 Giangsi utuh 50 Kg/biji P29 250 325 325 400 75 75 Giangsi utuh 25 Kg/biji P30 150 225 225 300 75 75 Giangsi utuh 10 Kg/biji P31 100 175 175 250 75 75 Glangsi rusak P32 250 325 325 400 75 75 Plastik keras P33 550 650 650 750 100 100 Plastik keras bening P34 2450 2600 2600 2750 150 150 CD/DVD/MP3/Kaset PS P35 2600 2800 2800 3000 200 200 Galon PC rusak P36 3100 300 300 3500 200 200 Aki kecil AK37 6000 7000 7000 8000 1000 1000 Aki keciAki besar tanggung AK38 13000 14000 14000 15000 1000 1000 Aki besar Mobil 50 jet AK39 18000 19000 19000 20000 1000 1000
Faktor  internal  yang  menjadi  kelemahan ( weakness )  adalah:  1)  Banyaknya  sampah  orga- nik  dari  limbah  ladang,  kandang,  dan  dapur maupun  sampah  non-organik;  2)  Masyarakat kurang  peduli  terhadap  lingkungan  terutama kepedulian  tentang  sampah;  3)  Kurangnya  sa- rana  dan  prasarana  untuk  pembuangan  dan pengolahan sampah; 4) Lemahnya kelembagaan dan  organisasi  berbasis  masyarakat;  5)  Peman- faatan  iptek  masih  rendah;  6)  Belum  ada pengolahan limbah organik dan non-organik; 7) Belum adanya kemitraan teknologi; 8) Kebiasaan berkoperasi  rendah;  dan  9)  Ibu  rumah  tangga masih banyak yang menganggur.
Hasil  analisis  faktor  eksternal  kawasan menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  eksternal yang menjadi peluang ( oppurtunity ) terciptanya desa  ketahanan  pangan  dan  desa  nirlimbah adalah:  1)  Adanya  dukungan  dari stakeholder (pemerintah  setempat)  dan  tokoh  masyarakat dalam  menjalankan  program  pemberdayaan masyarakat  melalui  pertanian  terpadu;  2) Adanya  penyuluhan-penyuluhan  pertanian  dari pemerintah;  3)  Adanya  penyuluhan  tentang pengolahan  sampah  dan  teknologi  pengolahan sampah  dari  mahasiswa  IPB;  4)  Pemanfaatan limbah organik dari ladang, kandang, dan dapur menjadi  pakan  ternak  serta  pupuk  kompos;  5) Menjalin  kerja  sama  dengan  mitra  perusahaan swasta  untuk  mewujudkan  desa  nirlimbah  dan ketahanan  pangan;  6)  Peluang  untuk  mening-
katkan  potensi  desa  seperti  membuat  produk dari hasil pertanian dan membuat desa wisata; 7) Peluang  dibentuknya  bank  sampah  untuk mengolah  dan  memanfaatkan  sampah  non- organiknya;  dan  8)  Peluang  masyarakat  mem- buat produk dari hasil pertanian seperti kripik.
Hasil  analisis  faktor  eksternal  yang  menjadi ancaman ( threat ) dalam program pemberdayaan ini  adalah:  1)  Tidak  adanya  daerah  pemasaran caisim sebagai hasil pertanian komoditas utama masyarakat  Cibitung  Tengah;  2)  Generasi muda banyak yang merantau; 3) Mahalnya harga pakan ternak  dan  ikan;  dan  4)  Adanya  tengkulak. Berdasarkan  analisis  faktor  internal  dan  faktor eksternal dapat dibuat matrik SWOT seperti pada Tabel 5.
Berdasarkan  matriks  SWOT  tersebut  maka pengembangan  Desa  Cibitung  Tengah  sebagai desa ketahanan pangan dan desa nirlimbah dapat dilakukan  dengan  cara:  1)Memberikan  penge- tahuan  kepada  masyarakat  melalui  pelatihan mengenai  perencanaan,  pengelolaan  serta pemasaran  produk  baru  hasil  pertanian;  2) Memberikan  pengetahuan  kepada  masyarakat mengenai  pengelolaan,  dampak,  teknologi  dan pemanfaatan limbah ladang, kandang, dan dapur; 3)  Membuat  sistem  bank  sampah  untuk  penge- lolaan dan pemanfaatan sampah non-organik; 4) Pembangunan infrastruktur tempat pembuangan sampah  sementara  dan  teknologi  pengolahan sampah;  5)  Membuat  koperasi  agar  membuka pemasaran  produk  hasil  pertanian;  dan  6) Mengaplikasikan  teknologi  agar  meningkatkan nilai  ekonomi  hasil  pertanian  dan  pemanfaatan sampah.

## SIMPULAN
Program  pengelolaan  sampah  terintegrasi  di Desa  Cibitung  Tengah  membantu  mendorong warga  untuk  memecahkan  3  permasalahan utama,  yaitu  permasalahan  sampah  sekaligus permasalahan  pemakaian  pupuk  kimia,  harga pakan ternak, dan pemasaran produk dari hasil pertanian  setempat.  Program  ini  berhasil menghasilkan  produk  baru  atau  hasil  olahan yang  dapat  menambah  pendapatan  masyarakat setempat  seperti  hasil  pengolahan  maggot, produk  CS-Fresh,  hasil  dari  bank  sampah,  dan hasil kerajinan dari sampah.
Usulan  terkait  keberlanjutan  program pemberdayaan  ini  selamjutnya  adalah  buku manual  pengelolaan  limbah  organik  dan pengelolaan  bank  sampah,  serta  pupuk  organik
Gambar 4 Brand produk pertanian Cibitung Tengah.
Tabel 4 Produk CS Fresh Produk sebelum diolah Produk sesudah diolah Caisim  segar:  Rp 500‒5000/kg Kripik caisim Rp 8000/ons Caisim yang di packing Rp 4000/2 ons Pakan dari maggot kering Rp
25.000/150 g Pakan dari maggot Basah Rp 5.000/kg
sistem BSF dan pakan ternak (Maggot BSF) dalam kemasan,  dan  pembentukan  koperasi  berakta notaris  sebagai  wadah  gerakan,  yang  dikelola oleh Gapoktan dan KWT. Program ini akan terus berlanjut  sampai  masyarakat  Cibitung  Tengah mandiri dan dapat mewujudkan desa ketahanan pangan serta desa nirlimbah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Kementerian  Riset  dan Teknologi  Perguruan  Tinggi  dalam  mendanai program  pengolahan  sampah  terintegrasi  Desa Cibitung  Tengah  dalam  Program  Hibah  Bina Desa. Terimakasih juga disampaikan kepada para

## Tabel 5 Matriks analisis SWOT
Faktor internal Faktor eksternal Kekuatan/ strength (S) Kelemahan / weakness (W) Strategi SO Strategi WO Peluang/ oppurtunities (O) 1. Meningkatkan  dan  mengoptimalkan hasil produksi pertanian 2. Membagi grade pada  hasil  pertanian agar  lebih  banyak  yang  dapat dimanfaatkan  dan  lebih  banyak keuntungan yang didapat
3. Mengembangkan teknologi yang dapat memanfaatkan limbah kandang, ladang  dan  dapur  untuk  dijadikan pakan ternak dan pupuk kompos 4. Peningkatan pengetahuan masyarakat melalui penyuluhan pertanian  dan  sampah  sehingga masyarakat  dapat  mengoptimalkan hasil pertaniannya dan dapat mengolah serta memanfaatkan sampah  yang  ada  di  desa  Cibitung Tengah. 5. mengembangkan produk hasil pertanian  agar  meningkatkan  nilai jual hasil pertanian.
6. Membuat  sistem  bank  sampah  agar membantu  mengurangi  sampah  dan menambah pendapatan masyarakat.
1. Meningkatkan  pengolahan  sampah  organik menjadi  pupuk  dan  pakan  ternak  dan sampah non organik menjadi kerajinan.
2. Meningkatkan SDM melalui penyuluhan dan pelatihan terutama di bidang pertanian dan pengetahuan tentang sampah serta pengolahannya
3. Menyosialisasikan kepada masyarakat tentang pentingnya pengolahan sampah agar meningkatkan rasa kepeduliannya.
4. Menjalin hubungan antara mitra perusahaan swasta  untuk  meningkatkan  teknologi  yang dapat membantu warga Cibitung Tengah.
5. Membangun  tempat  pembuangan  sampah sementara beserta tempat pengolahannya.
6. Meningkatkan  lembaga  sosial  masyarakat dengan mengikutsertakan masyarakat dalam acara-acara negeri dan menampung aspirasi masyarakat.
7. Meningkatkan  pemanfaatan  IPTEK  melalui pendidikan gratis dari pemerintah
8. Membentuk  koperasi  untuk  menghindari tengkulak. Strategi ST Strategi WT Ancaman/ threat (T) 1. Mencari  daerah  pemasaran  hasil pertanian  Desa  Cibitung  Tengah terutama caisim seperti ke supermarket  atau  warung-warung mie ayam.
2. Meningkatkan  sarana  dan  prasarana melalui  kerjasama  antar  pemerintah maupun mitra perusahaan swasta.
3. Mengembangkan  produk  baru  dari hasil pertanian agar nilai ekonominya meningkat
4. Mengembangkan  teknologi-teknologi pengolahan sampah organik dan non organik  agar  meningkatkan  nilai ekonomi  dari  hasil  pengolahan tersebut. 1. Membuat  sistem  koperasi  agar  membuka pemasaran hasil pertanian
2. Meningkatkan  SDM  agar  mandiri  dalam menginovasi  pengolahan  sampah  dan pertanian.
mitra,  yaitu  PT  Biomagg  Indonesia,  Koper, Rangga Mekar, dan pemerintah daerah yang telah mendukung program ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Dian  PR,  Ira  R.  2016.  Analisis  Pengelolaan  Desa Pajambon Kecamatan Karyamulya Kabupaten Kuningan Sebagai Desa Ekowisata. Proceeding
Biology  Education  Conference. 13(1):  683‒ 689.
Diener S, Zurbrügg C, Guiterrez FR, Nguyen DH, Morel A, Koottatep T, Tockner K. 2011. Black Soldier  Fly Larvae  For  Organic  Waste Treatment–Prospects  And  Constraints.  In: Proceedings  of  the  WasteSafe  2011–2nd International  Conference  on  Solid  Waste Management  in  the  Developing  Countries . Khulna, Bangladesh, 13‒15th February 2011.
Elsa.  2012.  Strategi  pengembangan  desa tertinggal  di  Nagari  Batu  Banyak  Kecamatan Lembang Jaya Kabupaten Solok . Jurnal Spasial . 1(1): 52‒73. https://doi.org/10. 22202/js.v1i1.1573
Harrison  JH,  Blauwiekel  R,  Stokes  MR.  1994.
Fermentation and untilization of grass silage. Journal  of  Dairy  Science .  77(10):  3209‒3235. https://doi.org/10.3168/jds.S0022- 0302(94)77264-7
Inrianti,  Tuhuteru  S,  Paling  S.  2019.  Pembuatan mikroorganisme  lokal  bonggol  pisang  pada Kelompok  Tani  Tunas  Harapan  Distrik Walelagama,  Jayawijaya,  Papua. Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat . 5(3): 188–194. https://doi.org/ 10.29244/agrokreatif.5.3.188-194
Paz ASP, Carrejo NS, Rodriguez CHG. 2015. Effects of  larval  density  and  feeding  rates  on  the bioconversion of vegetable waste using Black Soldier Fly larvae Hermetia illucens (L.). Waste and  Biomass  Valorization .  6:  1059‒1065. https://doi.org/10.1007/s12649-015-9418- 8
Rangkuti  F.  2006. Analisis  SWOT  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis .  Jakarta  (ID):  PT. Gramedia Pustaka Utama.
Wardhana AH. 2016. Black Soldier Fly ( Hermatia illucens )  sebagai  sumber  protein  alternatif untuk pakan ternak. Wartazoa. 26(2): 69‒78. https://doi.org/10.14334/wartazoa.v26i2.13 27