Agro Estate , 7 (1) Juni 2023     ISSN : 2580-0957 (Cetak)     ESSN : 2656-4815 (Online)

## AGRO ESTATE
Jurnal Budidaya Perkebunan Kelapa Sawit dan Karet
Available online https: //ejurnal.stipap.ac.id/index.php/JAE

## PENERAPAN PREMI DAN DENDA PANEN TANDAN BUAH KELAPA SAWIT DI AFD III KEBUN GUNUNG MONACO PT. PERKEBUNAN NUSANTARA III
Tuty Ningsih (1)* & Adi Chistian Hutahuruk (2)
1) Program Studi Agribisnis, Institut Teknologi Sawit Indonesia
2) Program Studi Budidaya Perkebunan,  Institut Teknologi Sawit Indonesia

## *Corresponding Email: tuty_ningsih@itsi.ac.id

## Abstrak
Premi  dan  denda  panen  merupakan  mekanisme  yang  diterapkan  perusahaan  untuk  meningkatkan  kualitas dan  kuantitas  kinerja  pemanen.  Selain  itu,  kebersihan  dan  estetika  kebun  tetap  terjaga  dengan  penerapan denda  panen.  Penelitian  dilakukan  di  Afdeling  Kebun  Gunung  Monaco  PT.  Perkebunan  Nusantara  III. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari – September 2020. Metode yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan mengumpulkan data-data premi dan denda serta kesalahan  pemanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Denda Panen yang diterapkan untuk menjaga kebersihan  dan estetika kebun Monaco. Denda yang sering terjadi yaitu pelepah yang tidak disusun digawangan mati, gagang tandan yang dipotong cangkem kodok (bentuk V) dan berondolan tidak dikutip bersih. Gagang TBS  yang tidak dipotong cangkem kodok (bentuk V) merupakan denda panen yang paling besar dikarenakan oleh kelalaian pemanen. Premi merupakan mekanisme reward untuk meningkatkan  kinerja pemanen. Premi yang diterapkan di kebun Monaco ada 2 jenis yaitu basis borong dan premi brondolan Premi basis borong adalah bentuk premi yang paling banyak dipilih oleh pemanen dari pada premi berondolah hal ini disebabkan oleh jumlah pendapatan lebih banyak dan mekanisme pengutipan lebih mudah.
Kata kunci : premi, denda, tbs, brondolan, panen

## Abstract
Harvest premiums and fines are mechanisms implemented by companies to improve the quality and quantity of  harvester  performance.  In  addition,  the  cleanliness  and  aesthetics  of  the  garden  are  maintained  by applying harvest fines. The research was conducted at the Mount Monaco Plantation Afdeling PT. Nusantara Plantations III. The research was carried out in January - September 2020. The method used in this research is  a  descriptive  method  by  collecting  data  on  premiums  and  fines  as  well  as  harvester  errors.  The  results showed that Harvest Fines were applied to maintain the cleanliness and aesthetics of  the Monaco gardens. The fines that often occur are fronds that are not stacked in the dead field, and bunch handles that are cut by frog stem (V shape), and loose fruit that is not collected cleanly. Uncut FFB stalks (V shape) are the biggest harvest  fines  caused  by  harvester  negligence.  The  premium  is  a  reward  mechanism  to  improve  harvester performance. There are two types of premium applied in the Monaco plantation, namely wholesale basis and loose premium. Wholesale basis premium is the most preferred form of premium by harvesters compared to loose premium. This is due to the greater amount of income and easier collection mechanisms.

## Keywords: premi, fine, tbs, loose fruit, harvest
How  to  cite :  Ningsih,  Tuty.,  &  Hutahuruk,  Adi  Chistian.  (2023).  Penerapan  Premi  Dan  Denda  Panen Tandan Buah Kelapa Sawit Di Afd III Kebun Gunung Monaco PT. Perkebunan Nusantara III. Jurnal Agro Estate Vol. 7 (1): 33- 46.

## PENDAHULUAN
Kelapa sawit  merupakan komoditas perkebunan unggulan dan utama Indonesia. Tanaman  yang  produk  utamanya  terdiri dari  minyak  sawit  (CPO)  dan  minyak  inti sawit  (KPO)  ini  memiliki  nilai  ekonomis tinggi  dan  menjadi  salah  satu  penyumbang devisa  negara  yang  terbesar  dibandingkan dengan  komoditas  perkebunan  lainnya. Hingga  saat  ini  kelapa  sawit  telah diusahakan  dalam  bentuk  perkebunan  dan pabrik  pengolahan  kelapa  sawit  hingga menjadi  minyak  dan  produk  turunannya (Fauzi dkk , 2014).
Panen merupakan salah satu kegiatan  yang  penting  pada  pengelolahan tanaman  kelapa  sawit menghasilkan. Selain  bahan  tanaman  dan  pemeliharaan tanaman panen juga salah satu faktor yang penting  dalam  menampung  produksi. Keberasilan panen akan menunjang pencapaian produktivitas tanaman, sebaliknya kegagalan panen akan menghambat pencapaian produktivitas tanaman kelapa sawit. Pengelolahan tanaman  yang  sudah  baku  dan  potensi produksi di pohon tinggi, tidak ada artinya jika  panen  tidak  dilaksanakan  secara optimal.
Keberhasilan  panen  didukung  oleh pengetahuan  pemanen  tentang  persiapan panen, kriteria matang panen, rotasi panen, sistem   panen,   dan   sarana   pemanenan.
Keseluruhan faktor ini merupakan kombinasi untuk meningkatan keterampilan  keberhasilan  panen.  Untuk meningkatkan keterampilan tentang keberhasilan  panen  ini  perlu  dilakukan pelatihan bagi pelaku perkebunan.
Premi merupakan suatu penghargaan  yang  diberikan  berupa  uang atas  kelebihan  perestasi  kerja,  karyawan dalam  bentuk  harga  TBS  per  kg  dari  TBS kelebihan BB (Basis Borong) yang disebut prestasi  mutu  (NPM)  dan  nilai  premi kerajinan (NPK).
Selain  pemberian  premi  ada  juga pemberian sanksi atau denda atas kesalahan  yang  dilakukan  oleh  karyawan terhadap  kesalahan  yang  dilakukannya, Buah  masak  tidak  dipanen,  Brondolan tidak  dikutip  atau  dibuang  di  gawangan, TBS  tidak  tersusun  rapi  di  TPH  (Sulistyo, 2010).
Tujuan penelitian untuk mengetahui penerapan  denda  dan  premi  panen  di Kebun  Gunung  Monaco  PT.  Perkebunan Nusantara III.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Afdeling Kebun  Gunung  Monaco  PT.  Perkebunan Nusantara  III.  Penelitian  dilaksanakan pada  bulan  Januari  –  September  2020. Metode  yang  dilakukan  dalam  penelitian ini    adalah    metode    deskriptif    dengan
mengumpulkan data-data premi dan denda serta kesalahan pemanen. Menurut (Sugiyono, 2018) metode deskriptif dilakukan  untuk  mengetahui  keberadaan variabel  mandiri,  baik  hanya  pada  satu variabel  atau  lebih  (variabel  yang  berdiri sendiri atau variabel bebas) tanpa membuat perbandingan variabel itu sendiri dan  mencari  hubungan  dengan  variabel lain.
Pengamatan  penelitian  berupa  : pelaksanaan  panen,  indikator  mutu  panen, kesalahan panen di ancak dan TPH, premi dan denda panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pelaksanaan Panen
Panen  merupakan  kegiatan  yang dilakukan  mulai  dari  proses  pemotongan tandan buah matang dari pohon, pengutipan brondolan, pemotongan pelepah,  pengangkutan  hasil  ke  Tempat
Pengumpulan Hasil (TPH) dan
pengangkutan  ke  pabrik  (Humas  PTPN1, 2018)
Adapun  pelaksanaan  panen  di  Kebun Monaco sebagai berikut :
a. Pada  saat  apel  pagi,  mandor  panen mengingatkan  tentang  standar,  mutu panen  dan  memberikan  evaluasi  panen di hari yang sebelumnya.
b. Pemanen  mencari  dan  memotong  TBS yang  sesuai  dengan  kriteria  matang panen 5 berondolan/tandan TBS.
c. Pelaksanaan  panen  dilakukan  dengan menggunakan  alat  egrek,  dikarenakan tanaman  yang  dipanen  merupakan  TM tua (13 tahun).
d. Pemanen  wajib  menggunakan  alat pelindung diri (APD) untuk
meminimalisir kecelakaan kerja.
e. Pemanen wajib membawa dan menggunakan jaring panen yang digunakan  untuk  membantu  pemanen dalam menampung berondolan, membersihkan  berondolan  dan  buah yang jatuh saat dipotong.
f. Pemanen wajib membawa dan menggunakan goni, sebagai penampung berondolan  di  TPH  untuk  mengurangi sampah yang terbawa ke PMKS.
g. Setiap  buah  yang  dipanen  harus dipotong dengan membentuk “cangkam kodok”.
h. Tiap  TBS  diberi  nomor  pemanen, disusun di TPH kelipatan 5 setiap baris, dan menghadap ke jalan.
Mutu Panen di kebun Monaco adalah
1. Buah  matang  panen  dipotong seluruhnya
2. Buah mentah tidak ada
3. Berondolan dikutip seluruhnya
4. Buah disusun rapi di TPH

## 5. Pelepah disusun di gawangan mati

## Sistem Denda
Sanksi  akan  diberikan  kepada pemanen  apabila  kualitas  kerja  pemanen dilapangan  tidak  sesuai  berdasarkan
standar yang telah ditetapkan  oleh perusahaan.  Untuk  mengetahui  kualitas kerja pemanen dilapangan baik atau tidak, maka  dilakukan  pemeriksaan  di  ancak maupun di TPH.
Tabel 1. Pemeriksaan Jumlah Denda Kesalahan Panen Di Ancak
Kasus Keterangan Nilai Denda (Rp) 1 Penalty panen berondolan tidak dikutip bersih 50/butir 2 Penalty panen pelepah tidak disusun digawangan mati 1.000/pelepah 3 Penalty Buah Matang Tidak Dipanen 5.000/tandan 4 Penalty Buah Dipanen Tidak Diangkut ke TPH 25.000/tandan 5 Buah Lewat Matang Tidak Dipanen 10.000/tandan 6 Pelepah Tidak Diturunkan(curi buah) 1.000/pelepah Tabel 2 Pemeriksaan Jumlah Denda Kesalahan Panen Di TPH Kasus Keterangan Nilai Denda (Rp) 1 Tangkai Panjang Tidak Dipotong (minimal 2cm) 2000/tandan 2 Tangkai TBS Tidak Berbentuk V 500/tandan 3 TBS Tidak Diberi Nomor 1.000/tandan 4 TBS Tidak Dibrondolkan 2.000/tandan 5 TBS Tidak Disusun Di TPH 500/tandan 6 Panen Buah Sangat Mentah 10.000/tandan
Denda  akan  diberikan  kepada pemanen  apabila  pada  saat  pelaksanaan pemanenan,  asisten  kebun,  mandor  panen atau  krani  buah  menemukan  adanya brondolan  di  piringan,  pelepah  yang berserakan dan tidak disusun di gawangan mati, buah matang dan lewat matang yang tertinggal  di  pohon,  buah  dibiarkan  di ancak,  pelepah  tidak  diturunkan,  tangkai buah  yang  tidak  dipotong  dan  tidak berbentuk  V,  TBS  tidak  diberi  nomor,
tidak  dibrondolkan  dan  tidak  disusun  rapi serta memanen buah mentah. Besaran tarif denda tergantung dari jenis kesalahan yang dilakukan pemanen. Jumlah kesalahan dan denda  panen  dihitung  dan  dibayar  setiap bulan.

## Kesalahan Dan Biaya Yang Sering
Dilakukan Pemanen
1. Pelepah Tidak Disusun Di
Gawangan Mati
Pelepah  tidak  disusun  di  gawangan mati  merupakan  kegiatan  panen  dimana pada  saat  menurunkan  pelepah  pemanen membiarkan pelepah berserakan di piringan  dan  tidak  menyusun  pelepah tersebut di gawangan mati sehingga
mengganggu  jalan    pemanen  dan  areal panen kelihatan  kotor. Denda  yang diterapkan sebesar Rp. 1000/pelepah Adapun rincian kesalahan dan denda biaya pamanen sebagai berikut :
Tabel 3. Kesalahan dan Biaya Denda Panen Pelepah Tidak disusun Di Gawangan Mati Tahun 2019
Bulan Pemanen (Orang) Pemanen yang Terkena Denda (Orang) Jumlah Kesalahan (Frekuensi) Total Biaya (@Rp. 1.000) Januari 24 3 3 3.000 Februari 24 10 13 13.000 Maret 24 14 31 31.000 April 24 19 40 40.000 Mei 24 18 29 29.000 Juni 24 8 9 9.000 Total 72 125 125.000
Tabel  3.  Menunjukkan  bahwa kesalahan  dan  biaya  pemanen  pelepah tidak  disusun  di  gawangan  mati  tertinggi terjadi  pada  bulan  April  sebanyak  40  kali kesalahan  dengan  total  biaya  sebesar  Rp. 40.000  yang  dilakukan  oleh  19  pemanen. Adapun  pemanen  yang  paling  sering mengalami  kesalahan  pada  bulan  tersebut adalah  pemanen  A,  C,  G  dan  I  dengan total  3  kesalahan  dengan  denda  panen sebesar  Rp.  3.000.  Pemanen  yang  paling
jarang  melakukan  kesalahan  panen  adalah F  dan  J  dengan  1  kesalahan  dan  denda panen Rp. 1000.
Kesalahan pemanen terendah terjadi  pada  bulan  Januari  dengan  total kesalahan  3  kali  dengan  biaya  denda sebesar  Rp.  3.000  yang  dilakukan  oleh  3 pemanen  yaitu  pemanen  G,  J  dan  O.  Dan selebihnya  tidak  ada  pemanen yang terkena denda.
Gambar 1. Kesalahan dan biaya denda panen pelepah tidak disusun di gawangan mati
Gambar 1.
Menunjukkan rekapitulasi  kesalahan  dan  biaya  denda panen  pelepah  tidak  disusun  di  gawangan mati  periode  januari –  juni  2019  adalah 125  kesalahan  dengan  total  biaya  denda sebesar Rp. 125.000 dan dilakukan oleh 72 pemanen. Pemanen E merupakan pemanen yang  paling  banyak  melakukan  kesalahan dengan  total  12  kesalahan  dan  denda panen  Rp.  12.000.  Pemanen  yang  paling sedikit  melakukan  kesalahan  adalah  D dengan total 1 kesalahan dan denda panen Rp.  1000.  Pemanen  yang  bersih  adalah pemanen X.
1.  Kesalahan  Dan  Biaya  Denda  Panen
Gagang  Tandan  Tidak  Dipotong  V Kesalahan  panen  gagang  tandan  tidak
dipotong  V  adalah  kesalahan  panen yang  ditemukan  pada  saat buah disusun  di  TPH  yaitu  berupa  gagang tandan  tidak  dipotong  cangkem  kodok atau  bentuk  V.  Pemotongan  cangkem kodok  (bentuk  V)  bertujuan  agar tandan  tidak  berat  dan  terdapat  tempat untuk menulis nomor mandor dan kode pemanen.  Denda  panen  tangkai  TBS tidak  dipotong  bentuk  V  sebesar  Rp. 500/TBS.
14 12 10 8 6
4
2 0

## Rekapitulasi Kesalahan Pemanen Pelepah Tidak Disusun Di Gawangan Mati
A    B    C    D    E    F    G   H    I     J    K    L   M  N   O   P   Q   R    S    T    U   V  W  X
Pemanen JANUARI FEBRUARI MARET
APRIL MEI JUNI Total Ke sala ha n P eman en
60 Rekapitulasi Kesalahan Pemanen

## Gagang Tandan Tidak Dipotong V
40
20
0 A    B    C    D    E    F
JANUARI MEI
G   H    I     J    K    L   M  N   O    P    Q   R    S    T    U   V  W   X
FEBRUARI MARET Pemanen
APRIL JUNI Total
Tabel 4. Kesalahan Dan Biaya Denda Panen Gagang Tandan Tidak Dipotong V Tahun 2019
Bulan Pemanen (Orang) Pemanen yang Terkena Denda (Orang) Jumlah Kesalahan (Frekuensi) Total Biaya (@Rp. 500) Januari 24 16 81 40.500 Februari 24 17 87 43.500 Maret 24 18 77 38.500 April 24 18 56 28.000 Mei 24 14 39 19.500 Juni 24 17 59 29.500 Total 24 100 399 199.500
Tabel  4.  Menunjukkan  bahwa kesalahan  dan  biaya  denda  panen  gagang tandan  tidak  dipotong  bentuk  V  tertinggi pada bulan Februari sebanyak 17 pemanen dengan jumlah kesalahan 87 kali dan total biaya denda sebesar  Rp. 43.500. Pemanen yang  paling  sering  melakukan  kesalahan pada  saat  pemanenan  dan  mendapatkan denda  panen  terbanyak  pada bulan Februari adalah pemanen B dan X dengan total  kesalahan  selama  satu  bulan  12 kesalahan dengan denda panen sebesar Rp. 6.000. Sedangkan pemanen yang melakukan  sekali  kesalahan  pada  bulan tersebut berjumlah 4 pemanen, yaitu D, F,
L dan O.
Kesalahan  dan  biaya  denda  panen gagang  tandan  tidak  dipotong  bentuk  V terendah  pada  bulan  Mei  sebanyak  14 pemanen dengan jumlah kesalahan 39 kali dan  total  biaya  denda  sebesar  Rp.  19.500. Pemanen  yang  paling  sedikit  melakukan kesalahan di bulan Mei adalah pemanen F, N, Q dan X dengan total kesalahan selama sebulan  sebanyak  1  kesalahan  dan  biaya denda  panen  sebesar  Rp.  500.  Pemanen yang  paling  banyak  melakukan  kesalahan di  bulan  tersebut  adalah  pemanen  K dengan  total  kesalahan  8  dan  mendapat denda panen sebesar Rp. 4.000.
Ke sa lah an P eman en
Gambar 2. Rekapitulasi Kesalahan Pemanen Gagang Tandan Tidak Dipotong V
Gambar 2 diperoleh bahwa Pemanen  A  melakukan  kesalahan  panen tertinggi  sebanyak  56  kesalahan  dengan total  biaya  denda  sebesar  Rp.  28.000. Pemanen  Q  melakukan  kesalahan  panen terendah  sebanyak  2  kesalahan  dengan biaya  denda  sebesar  Rp.  1.000.  Selama kurun  waktu  Januari  –  Juni  2019,  semua pemanen melakukan kesalahan dan mendapatkan  denda  panen  gagang  tandan tidak  dipotong  V.  Rekapitulasi  jumlah kesalahan panen dalam kasus ini sebanyak 399   kesalahan   dan   mendapatkan   total
denda  panen  sebesar  Rp.  199.500  yang dilakukan oleh 100 pemanen.
3.  Kesalahan  Dan  Biaya  Denda  Panen

## Berondolan Tidak Dikutip Bersih
Kesalahan  panen  berondolan  tidak  dikutip bersih adalah kesalahan pemanen saat TBS dienggek  dan  jatuh  terhempas  ke  tanah, TBS  akan  membrondol  (terlepas  dari tandan).  Brondolan  yang  berserakan  tidak dikutip  bersih  oleh  pemanen  sehingga diterapkan  denda  dengan  biaya  Rp. 50/butir.
Tabel 5. Kesalahan Dan Biaya Denda Panen Berondolan Tidak Dikutip Bersih
Bulan Pemanen (Orang) Pemanen yang Terkena Denda (Orang) Jumlah Kesalahan (Frekuensi) Total Biaya (@Rp. 50) Januari 24 22 107 5.350 Februari 24 24 217 10.850 Maret 24 20 78 3.900 April 24 20 129 6.450 Mei 24 21 133 6.650 Juni 24 22 170 8.500 Total 24 129 834 41.700
Tabel  5.  Menunjukkan  bahwa kesalahan dan biaya denda panen berondolan  tidak  dikutip  bersih  tertinggi pada  bulan  Februari  sebanyak  217 kesalahan  dan  mendapatkan  denda  panen sebesar Rp. 10.850 yang dilakukan oleh 24 pemanen.  Pemanen  yang  paling  sering melakukan       kesalahan       pada       saat pemanenan dan mendapatkan denda panen
terbanyak  di  bulan  tersebut  adalah pemanen  F  dengan  total  13  kesalahan  dan denda  panen  sebesar  Rp.  650.  Pemanen yang  sedikit  melakukan  kesalahan  pada bulan  Februari  adalah  pemanen  R  dengan total 5 kesalahan.
Kesalahan dan biaya denda panen terendah pada  bulan  Maret  sebanyak  78  kesalahan dan mendapatkan denda panen sebesar Rp.
3.900  yang  dilakukan  oleh  78  Pemanen. Pemanen  yang  paling  banyak  melakukan kesalahan dibulan tersebut adalah pemanen  G  dan  Q  dengan  total 7 kesalahan dan denda panen sebesar Rp.
350.  Pemanen  U  merupakan  pemanen yang  paling  sedikit  melakukan  kesalahan panen sebanyak 5 kesalahan dengan biaya denda sebesar Rp. 50.
Gambar 3. Rekapitulasi Kesalahan pemanen Berondolan Tidak Dikutip bersih
Gambar 3 menunjukkan rekapitulasi kesalahan
pemanen berondolan  tidak  dikutip  bersih  periode
Januari  –  Juni  2019  adalah  834  kesalahan dengan  total  biaya  denda  sebesar  Rp. 41.700 yang dilakukan oleh 129 pemanen. Pemanen  Q  merupakan  pemanen  yang paling banyak melakukan kesalahan panen sebanyak  49  kesalahan  dengan  biaya panen  sebesar  Rp.  2.450.  Pemanen  yang paling sedikit melakukan kesalahan adalah
pemanen A dengan total 20 kesalahan dan biaya denda panen sebesar Rp. 1.000.
Rekapitulasi  Total  Intensitas  kesalahan dan Denda Pemanen
Rekapitulasi total intensitas kesalahan  dan  denda  pemanen  adalah rekap total jumlah kesalahan yang dilakukan  pemanen  dan  jumlah  pemanen yang  melakukan  kesalahan  dari  bulan Januari - Juni 2019.

## Rekapitulasi Kesalahan Pemanen
Berondolan Tidak Dikutip Bersih
50
40
30 20 10 0
A    B    C    D    E    F    G   H    I  J    K    L   M  N   O    P    Q    R    S    T    U    V   W   X Pemanen JANUARI FEBRUARI MEI
JUNI MARET Total APRIL Ke sa lah an P eman en

## Tabel 6. Rekapitulasi Total Intensitas Kesalahan Dan Denda Pemanen
Kasus Tahun 2019 Total Kasus Tarif Denda (@Rp) Total Denda (Rp) Januari Februari Maret April Mei Juni Kasus Pemanen (Orang) Kasus Pemanen (Orang) Kasus Pemanen (Orang) Kasus Pemanen (Orang) Kasus Pemanen (Orang) Kasus Pemanen (Orang) I 3 3 13 10 31 14 40 19 29 18 9 8 125  1000 125.000 II 81 16 87 17 77 18 56 18 39 14 59 17 399 500 199.500 III 107 22  217 24 78 20  129 20  133 21  170 22 834 50 41.700 Total 191 - 317 - 186 - 225 - 201 - 238 - 1358 366.200
Tabel  6.  Menunjukkan  bahwa kesalahan  panen  terbanyak  pada  bulan Februari  sebanyak  317  kesalahan  dan kesalahan panen terkecil pada bulan maret dengan  186  kesalahan.  Total  kesalahan panen  pada  bulan  Januari  –  Juni  2019 sebanyak  1358  kesalahan  dengan  total biaya denda sebesar Rp. 366.200.
Denda yang paling besar dikeluarkan  perusahaan  merupakan  denda gagang TBS yang tidak dipotong bentuk V (Cangkem  kodok)  sebesar  Rp.  199.500. Hal ini disebabkan oleh kelalaian pemanen.  Jumlah  TBS  dengan  kriteria matang  panen  yang  banyak  dan  harus dipanen  pada  saat  itu  juga  menyebabkan pemanen  kelelahan  sehingga  ditemukan gagang  TBS  yang  dipotong  datar  saja. Walaupun jumlahnya sedikit namun kegiatan  tersebut  tetap  masuk  kedalam catatan denda panen.

## Premi Panen
Premi  panen  merupakan  tambahan upah  atau  gaji  untuk  pemanen  dan pengawas  panen  (Sandy  Pangestu,  2021).
Premi diberikan dengan tujuan meningkatkan  prestasi  panen  baik  dalam kuantitas  maupun  kualitas  (Barmas  Indah Sari  et  al.,  2020).  Setiap  perusahaan memiliki  kebijakan  untuk  menetapan jumlah  premi  yang  diberikan  kepada pemanen.  Adapun  Premi  di  Afdeling  III kebun monaco, sebagai berikut :

## 1. Premi Basis Borong
Merupakan  premi  yang  diberikan perusahaan kepada pemanen setelah pemanen  melebihi  capaian  target  basis borong.  Jumlah  premi  lebih  borong  yang diberikan  ditetapkan  sesuai  dengan  BJR (Berat  Janjang  Rata-rata)  buah.  BJR  di kebun  sebesar  21  kg.  Apabila  pemanen lebih  basis  borong  maka  jumlah  premi yang  diberikan  sebesar  Rp.  40.-  per  kg lebih basis borong.

## 2. Premi Berondolan
Merupakan  premi  yang  diberikan perusahaan kepada pemanen setelah pemanen  mengumpulkan berondolan  yang jatuh pada saat proses pemanenan. Jumlah
premi  yang  diberikan  sebesar  Rp.  100,- per  Kg  berondolan  yang  bersih  dan ditempatkan  di  atas  goni  (sesuai  takaran) di TPH.
Intensistas Premi Panen
1. Intensitas Premi Basis Borong
Tabel 7. Intensitas Premi Lebih Basis Borong
Intensitas  premi  lebih  basis  borong adalah  jumlah  premi  atau  bonus  yang didapat  pemanen  dari  jumlah  kg/TBS yang melebihi target yang telah ditentukan.  Premi  ini  diberikan  setiap hari dan dikumpulkan dalam sebulan. Bulan Pemanen (Orang) Pemanen yang Mendapat Premi (Orang) Jumlah Premi (kg/TBS) Total Premi (@Rp. 40) Januari 24 11 263.430 10.537.200 Februari 24 11 254.491 10.179.640 Maret 24 11 275.782 11.031.280 April 24 7 74.762 2.990.480 Mei 24 10 221.881 8.875.240 Juni 24 11 600.320 7.859.480 Total 61 1.286.833 51.473.320
Tabel  7  menunjukkan  intensitas lebih  basis  borong  terbanyak  pada  bulan maret  2019  sebesar  Rp.  11.031.280  yang dilakukan  oleh  11  pemanen.  Pemanen yang  paling  banyak  mendapatkan  premi panen  adalah  pemanen  G  dengan  total premi  31.841  kg/TBS  atau  Rp.  Rp. 1.273.640 dan 13 pemanen yaitu L, M, N, O,  P,  Q,  R,  S,  T,  U,  V,  W  dan  X merupakan pemanen yang tidak mendapatkan  premi  basis  borong  pada bulan tersebut.
Bulan  April  adalah  bulan  yang paling sedikit pemanen mendapatkan premi panen. Hanya 7 pemanen yang mendapatkan  premi  panen  dengan  total 74.762    kg/TBS    atau    Rp.    2.990.480. Pemanen yang paling banyak mendapatkan premi  pada  bulan  april  adalah  pemanen  E dengan  total  panen  sebanyak  13.715 kg/TBS  atau  Rp.  548.600.  Dan  pemanen yang  tidak  mendapatkan premi panen pada bulan tersebut berjumlah 16 pemanen yaitu I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W dan X.
Gambar 4. Rekapitulasi Intensitas Premi Panen Lebih Basis Borong
Gambar  4  menunjukkan  bahwa rekapitulasi  intensitas  premi  panen  lebih basis  borong  periode  januari  –  juni  2019 sebesar 1.286.833 kg/TBS atau Rp. 51.473.320 dengan total 61 pemanen yang mendapatkan  premi  panen.  Pemanen  E mendapatkan  premi  panen  terbanyak sebesar 128.571 Kg/TBS atau Rp.
5.142.840  dan  pemanen  W  dan  X  tidak pernah mendapatkan premi panen.
Premi  basis  borong  merupakan premi  yang  paling  banyak  dipilih  oleh pemanen. Hal ini disebabkan oleh mekanisme  cara  memperoleh  premi  panen Tabel 8. Intensitas Premi Brondolan
yang  mudah.  Rata-rata  TBS  yang  dipanen melebihi  basis  borong  sehingga  hampir semua  pemanen mendapatkan  premi tersebut. Premi ini sangat berdampak pada total  pendapatan  yang  diterima  oleh pemanen.

## 2. Intensistas Premi Brondolan
Intensitas  premi  brondolan  adalah jumlah  premi  atau  bonus  yang  didapat pemanen  pada  setiap  bulan  dari  jumlah berondolan  lebih  yang  dikutip oleh pemanen pada saat panen periode januari – juni 2019. Bulan Pemanen (Orang) Pemanen yang Mendapat Premi (Orang) Jumlah Premi (kg) Total Premi (@Rp. 100) Januari 24 11 815 81.500 Februari 24 11 7.967 796.700 Maret 24 11 12.729 1.272.900 April 24 7 2.543 254.300 Mei 24 10 12.264 1.226.400

## Rekapitulasi Premi Panen
Lebih Basis Borong 5,500,000 5,000,000 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000 - A    B    C    D    E    F    G   H    I     J    K    L   M  N   O    P    Q   R    S    T    U   V Pemanen JANUARI FEBRUARI MARET
APRIL MEI JUNI Jumlah P re mi P ane n
400000 350000 300000 250000
200000 150000
100000
50000 0 Rekapitulasi Premi Panen Premi Brondolan A    B    C    D    E    F    G    H    I  J    K    L   M  N   O    P    Q    R    S    T    U    V
Pemanen
Juni 24 11 13.556 1.355.600 Total 61 49.874 4.987.400
Tabel  8.  Menunjukkan  intensitas premi  brondolan  terbanyak  di  bulan  Juni sebesar  13.556  kg  brondolan  atau  Rp. 1.355.600 yang diterima oleh 11 pemanen. Pemanen  R  merupakan  pemanen  yang memperoleh premi panen terbanyak sebesar  1426  kg  atau  Rp.  1.426.000. Pemanen  yang  tidak  mendapat  premi  di bulan  juni  sebanyak  11  pemanen  yaitu pemanen A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K.
Premi panen terendah di bulan april sebesar 2.543  kg  atau  Rp.  254.300  yang  diterima oleh  7  pemanen.  Pemanen  yang  paling banyak  mendapatkan  premi  di  bulan tersebut adalah pemanen H sebesar 424  kg atau  Rp.  42.400.  Pemanen  yang  tidak mendapatkan  premi  panen  di  bulan  april sebanyak  15  yaitu  pemanen  A,  I,  J,  K,  L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V.
JANUARI FEBRUARI
MARET APRIL MEI JUNI Jumlah Gambar 5. Rekapitulasi premi panen brondolan Gambar 5. Menunjukkan rekapitulasi intensitas premi panen brondolan  periode  januari  –  juni  2019 sebesar 49.874 atau Rp. 4.987.400 dengan total 61 pemanen yang mendapatkan premi panen.  Pemanen  yang  paling  banyak mendapatkan  premi  brondolan  adalah
pemanen  F  sebesar  3.731  kg  atau  Rp. 373.100.

## KESIMPULAN
1. Denda  Panen  yang  diterapkan  untuk menjaga kebersihan dan estetika kebun Monaco.  Denda  yang  sering  terjadi
P re mi P emane n
yaitu  pelepah  yang  tidak  disusun digawangan  mati,  gagang  tandan  yang dipotong  cangkem  kodok  (bentuk  V) dan berondolan tidak dikutip bersih.
2. Gagang  TBS  yang  tidak  dipotong cangkem kodok (bentuk V) merupakan denda  panen  yang  paling  besar dikarenakan oleh kelalaian pemanen.
3. Premi  merupakan  mekanisme  reward
untuk  meningkatkan  kinerja  pemanen. Premi  yang  diterapkan  di  kebun Monaco ada 2 jenis yaitu basis borong dan premi brondolan
4. Premi  basis  borong  adalah  bentuk premi  yang  paling  banyak  dipilih  oleh pemanen  dari  pada  premi  berondolah hal ini disebabkan oleh :
a. Jumlah pendapatan lebih banyak
b. Mekanisme pengutipan lebih mudah.

## DAFTAR PUSTAKA
Barmas Indah Sari, Anwar, R., & Rusmini. (2020).  Evaluasi  Sistem  Premi  Panen
Terhadap  Kinerja  Karyawan  Panen Pada  Perkebunan  Kelapa  Sawit
(Elaeis  guineensis  Jacq.)  DI  PT. SENTOSA  KALIMANTAN  JAYA. Jurnal  Agriment , 5 (02),  123–131. https://doi.org/10.51967/jurnalagrime nt.v5i02.299
Fauzi,  Yan.,  Yustina,  E.  W.,  Iman,  S  dan
Rudi,  H.  P.  2014.  Kelapa  Sawit (Budidaya  Pemanfaatan  Hasil  Dan
Limbah, Analisis Usaha Dan Pemasaran). Penebar Swadya.
Jakarta.
HumasPTPN1.  (2018). Standar  Panen Kelapa Sawit . PT. Perkebunan Nusantara 1. https://ptpn1.co.id/artikel/standar- panen-kelapa-sawit.  Diakses  tanggal 22 juni 2023
Sandy  Pangestu,  R.  (2021). Masis  dan Premi  Pemanen  Kelapa  sawit  (elaeis guineensis  Jacq)  Di  PT.  Ciliandra Perkasa . Politeknik Negeri Lampung.
Sugiyono.  (2018). Metode Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D . Alfabeta.
Sulistyo B. 2010. Budi Daya Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.