Eirin a chwstard

Math a rhywogaeth o ffwng yn nheulu'r Tricholomataceae yw'r Eirin a chwstard. 'Y Marchogion' yw'r enw ar lafar ar y grwp mae'r ffwng yma'n perthyn iddo, ond nid yw'n derm gwyddonol. Fel y marchog, mae'r fadarchen hon yn tyfu'n dalsyth. Ceir enw Cymraeg arall ar y rhywogaeth hon, sef Eirin a chwstad. Mae'r teulu Tricholomataceae yn gorwedd o fewn urdd yr Agaricales. Ceir cryn dystiolaeth, dros y blynyddoedd, na ellir bwyta'r ffyngau hyn. Mae'r rhywogaeth hon o ffwng i'w chael yn Ewrop ac Awstralia. Lliw sborau'r fadarchen hon yw cream. O ran siâp, disgrifir y capan, neu gap y fadarchen fel un amgrwm. Gelwir y rhan oddi tan y capan yn hadbilen a cheir sawl math: arwyneb llyfn, tegyll, chwarennau, rhychau ayb; mae gan y fadarchen hon yr hyn a elwir yn: tegyll. O ran y broses o gymeryd maeth, fe'i disgrifir fel maethiad saproffytig.