Вопрос: Как запустить программу / команду в Linux, не выводя её на экран?

Лучший ответ:
Ну, во первых, консольный режим программы не всегда есть у программы и всегда можно посмотреть в Терминале, в help программы есть ли он, по наличию соответствующих операндов управления.
Если список операндов очень короток и только информативный, то всё обо всём говорит.

Вызов help-а может по разному осуществляется...
programma --help
programma -help
programma -H
programma ?

Например так в Терминале выглядит help Nautilus:

$ nautilus --help
Использование:
  org.gnome.Nautilus [ПАРАМЕТР…] [URI…]

Параметры справки:
  -h, --help                 Показать параметры справки
  --help-all                 Показать все параметры справки
  --help-gapplication        Показать параметры GApplication
  --help-gtk                 Показать параметры GTK+

Параметры приложения:
  -c, --check                Выполнить быструю самопроверку.
  --version                  Показать версию программы.
  -w, --new-window           Всегда открывать новое окно, если указывается адрес URI
  -q, --quit                 Завершить Nautilus.
  -s, --select               Выбрать указанный URI в родительской папке.
  --display=ДИСПЛЕЙ          Используемый X-дисплей
Вывод показывает, что у nautilus по факту нет консольного режима.

А если вывести help, например qBittorrent, то мы увидим уже набор комманд, говорящие нам, что он может работать в консольном режиме:
$ qbittorrent --help
Использование:
    qbittorrent [options] [(<filename> | <url>)...]
Настройки:
    -v | --version             Отображать версию программы и выход
    -h | --help                Показать эту справку и выйти
    --webui-port=<порт>        Изменить порт веб-интерфейса
    --no-splash                Отключить заставку при запуске
    --profile=<папка>          Хранить файлы настроек в <папке>
    --configuration=<имя>      Хранить файлы настроек в папках
                               qBittorrent_<имя>
    --relative-fastresume      Взломать файлы libtorrent для быстрого
                               возобновления и сделать пути файлов
                               относительными к каталогу профиля
    --portable                 Короткая команда для --profile=<exe dir>/profile
                               --relative-fastresume
    файлы или ссылки           Загружать торренты, обозначенные пользователем

Параметры добавления новых торрентов:
    --save-path=<путь>         Путь сохранения торрентов
    --add-paused=<true|false>  Добавлять торренты запущенными или
                               остановленными
    --skip-hash-check          Пропустить проверку хеша
    --category=<имя>           Назначать категории торрентам. Если категория не
                               существует, она будет создана.
    --sequential               Загружать файлы последовательно
    --first-and-last           Загружать с первой и последней части
    --skip-dialog=<true|false> Управление показом окна «Добавить новый торрент»
                               при добавлении торрента.

Значения параметров могут передаваться через переменные среды. Для опции с
названием «parameter-name» переменная среды — «QBT_PARAMETER_NAME» (в верхнем
регистре, «-» заменяется на «_»). Чтобы передать значения флага, установите для
переменной значение «1» или «TRUE». Например, чтобы отключить заставку:
QBT_NO_SPLASH=1 qbittorrent
Параметры командной приоритетнее чем переменные среды

Если вы устанавливали программу из бинарника, часто путь к help-у надо указывать полный, например:
$ hls-proxy -help
hls-proxy: команда не найдена
Ошибка!

А если мы пропишем путь полный, то уже будет вывод help-а, говорящий нам, как собсно управлять из консоли данной программой:
$ /opt/hls/hls-proxy -help
Available command line parameters:
	-config-path <config directory path>
		This parameter allows to run several instances of proxy with different configurations
	-port <http port>
		Assigns a http port for proxy
		This parameter overrides setting of config files
	-address <address>
		Sets allowed ip interface
		This parameter overrides setting of config files
	-pass <admin password>
		Sets admin password
		This parameter overrides setting of config files
	-save
		Allows to save a http port, address and password values to config
	-quit
		Dont start, quit after config save

Худший ответ:
Опять сам отвечаю:) Вместо @anbox.appmgr нужно добавить в автозапуск @anbox