Poshehon pishloqi. Poshehon pishloqi — bu rus qattiq shirdon pishloqidir. Yogʻ miqdori 45%. Massa yumshoq, plastik, bir tekkis. Kesmada oqdan och sariq ranggacha, kichik yumaloq yoki oval koʻzlar koʻrinadi. Toza oʻrtacha pishloq taʼmi, bir oz ziravor hidli va nordon. Pasterizatsiya hidi bilan. Tayyorlanishi. Pishloq pasterizatsiyalangan va yogʻi normallashtirilgan sigir sutidan bakterial achitqi kulturalari va shirdon qoʻshilgan holda tayyorlanadi. Ikkinchi isitishning past harorati. Pishib yetish muddati 30 kun, lekin ayrim ishlab chiqaruvchilar uchun u 45 kungacha yetadi. 3,5-7 kg ogʻirlikdagi yumaloq boshlar shaklida ishlab chiqariladi. Tarixi. Nomi pishloq ishlab chiqarilgan Poshexonskiy pishloq zavodi sharafiga berilgan. Retsept P. A. Avdienko tomonidan Timiryazev akademiyasining sut boʻlimi boshligʻi (1929-yildan 1942-yilgacha) R. E. Gerlaxning faol ishtirokida ishlab chiqilgan. Keyinchalik rusumni „Poshexonskiy“ deb nomlangan yangi pishloq ishlab chiqarish texnologiyasi Avdienko vafotidan keyin Uglichdagi Butunrossiya sariyogʻ va pishloq ishlab chiqarish ilmiy-tadqiqot institutida uning ishlanmalari asosida tasdiqlangan. Ishlab chiqarish boshlanishi — 1960-yillar. Poshexonskiy zavodi vayronadan keyin tiklanmadi. Poshexonskiy pishloqi Rossiya va Belorussiyaning boshqa korxonalarida ham ishlab chiqariladi.