Mary Swartz Rose. Meri Svarts Rose (1874-yil 31-oktabr — 1941-yil 1-fevral) amerikalik laboratoriya olimi shuningdek, ovqatlanish va dietetika sohalarida oʻqituvchi boʻlgan. Yoshlik yillari va taʼlim. Meri Svarts Rouz Ogayo shtatining Nyuark shahrida tugʻilgan, Xiram Shvarts va Marta Jeyn Devisning besh farzandining birinchisi boʻlgan. Rose 1892-yilda oʻrta maktabni tugatgan, sinfining valediktori boʻlgan. U 1901-yilda Denison universitetini liberal sanʼat boʻyicha tamomlagan. 1906-yilda u Kolumbiya universiteti oʻqituvchilar kollejida maishiy sanʼat boʻyicha bakalavr darajasini oldi. Keyin u Yel universitetiga bordi va u yerda 1909-yilda fiziologik kimyo boʻyicha PhD (Lafayette Mendel qoʻl ostida tahsil olgan) darajasini oldi Karyera. Yel universitetini tugatgandan soʻng, Rose Kolumbiya universiteti oʻqituvchilar kollejida faoliyatini boshladi va umrining oxirigacha davom etdi. Rouz va Genri Sherman u yerda ovqatlanish boʻyicha mamlakatning birinchi dasturini yaratdilar. 1910—1923-yillarda u maishiy sanʼat professori unvonini oldi. 1923-yildan boshlab u ovqatlanish boʻyicha professor boʻldi. Rose oʻqituvchi va laboratoriya olimi sifatida mashhur boʻlgan, bu uning asarlarining nomlaridan koʻrinib turibdi. U sermahsul muallif edi va oddiy fuqarolarni oziq-ovqat tanlash, tayyorlash va ovqatlanishni rejalashtirish boʻyicha ilmiy yutuqlar oqibatlarini oʻrgatish uchun ilmiy va texnik asarlar va risolalar yozgan. Rose Birinchi jahon urushi yillarida Gerbert Guver bilan aloqada boʻlgan, harbiylar uchun ilmiy retseptlar va muvozanatli menyular ishlab chiqargan va armiya ratsionini ishlab chiqishda muhim rol oʻynagan. Mukofot va unvonlari. Rose Amerika Oziqlantirish institutining asoschisi va beshinchi prezidenti va birinchi ayol prezidenti boʻlgan; AMAning Oziq-ovqat va ovqatlanish boʻyicha kengashi toʻgʻrisida; va Millatlar Ligasi sogʻliqni saqlash tashkilotining Oziqlantirish komissiyasi toʻgʻrisida qarorlarda qabul qilinishida ishtirok etgan. Buyuk Nyu-York Diyetetik Assotsiatsiyasi uning sharafiga yillik maʼruza deb nomladi. Amerika Diyetetik Assotsiatsiyasi uning sharafiga stipendiya joriy etgan. Amerika Oziqlantirish Jamiyati va Mas’uliyatli Oziqlantirish Kengashi uning nomidan bioaktiv birikmalarning inson salomatligi uchun xavfsizligi va samaradorligi boʻyicha tadqiqotlari uchun ikkita mukofotni taqdim etadi. Kolumbiya universiteti oʻqituvchilar kolleji uning sharafiga professor unvonini oldi. Oilasi. 1910-yilda u Yelda tanishgan boshqa kimyogar Anton Rouzga turmushga chiqdi. Keyinchalik Anton Rose Kolumbiya universitetida kimyo fanlari boʻyicha doktorlik darajasini oldi va oxir-oqibat Prudential sugʻurta kompaniyasida ishladi. 1915-yilda ularning bitta oʻgʻli bor edi. Rose 1941-yil 1-fevralda Nyu-Jersi shtatining Edgewater shahrida saraton kasalligidan vafot etdi va Ogayo shtatining Granvill shahrida dafn qilindi. Rouzning sevimli mashgʻulotlaridan biri aminokislotalar asosida krossvordlar yasash edi.