Jiz -biz. Jiz -biz (jiz-byz) — ozarbayjon oshxonasida anʼanaviy qovurilgan taom. Uni tayyorlash uchun ichak mahsulotlari (qoʻzi ichaklari, jigar, yurak, buyraklar, moyaklar), dum yogʻi, oz miqdorda kartoshka va piyoz ishlatiladi. Ozarbayjonda maxsus "jiz-biz" oshxonalari mavjud.