Thomas Keller. Thomas Keller (talaffuzi: Tomas Keller; tugʻ.1955-yil 14-oktyabrda, Kemp Pendleton, Kaliforniya) — amerikalik oshpaz, restavrator, pazandachilik boʻyicha kitoblar muallifi, tadbirkor, fransuz oshxonasini ommalashtiruvchi. Kaliforniyaning Napa mashhur „Fransuz kir yuvish“ restoraniga egalik qiladi. Biografiya. Tomas Keller dengiz piyodalari korpusi zobiti va oshpaz oilasida tugʻilgan, ota-onasi u tugʻilgandan koʻp oʻtmay ajrashishgan. Oʻsmirlik chogʻida u yaxta klubida idish yuvuvchi boʻlib ishlagan va bolaligidanoq ovqat pishirishga qiziqqan. Keyinchalik u yoz mavsumida Rod-Aylendda oshpaz boʻlib ishladi, Tomas yerda fransuz oshpazi Roland Xenin bilan uchrashdi va undan fransuz oshxonasining asoslarini oʻrgandi. Keyinchalik Florida, Nyu-York va Parijda oshpaz boʻlib ishlagan. 1984-yilda Tomas Keller Amerikaga qaytib, u La Reserve restoranida oshpaz boʻlib ishladi. Soʻngra, 1987-yilda Tomas Nyu-Yorkda oʻzining Rakel restoranini ochdi, ammo moliyaviy inqiroz tufayli tez orada uni yopishga majbur boʻldi. 1992-yil bahor oyida u Kaliforniyaning Napa shahridagi eski kir yuvish xonasini qayta jihozladi va uni "Fransuz kir yuvish „ deb nomladi“ va restoranini 1994-yilda ochgan. Restoran 2003-yildan beri uchta Mishel yulduzi bilan taqdirlangan. Mukofotlar va unvonlar. 1996-yilda u Kaliforniyaning eng yaxshi oshpazi, 1997-yilda AQShning eng yaxshi oshpazi unvoniga sazovor boʻldi va uning muassasasi mamlakatning 50 ta eng yaxshi restoranlari roʻyxatiga kiritilgan. Shuni aytib oʻtish kerakki, Tomas Keller fransuz oshxonasini ommalashtirishga qoʻshgan hissasi uchun Fransiya faxriy legioni ordeni bilan taqdirlangan.