Diffuzion apparat. Diffuzion apparat (diffuzor ekstrator) — maydalangan qattiq materialdan suyuklikda eriydigan moddalarni ekstraksiya usuli bilan ajratib oladigan apparat. Kimyo va oziq-ovqat sanoatida, asosan, qand i.ch.da keng ishlatiladi. Qand i.ch. apparatlarida maydalangan qand lavlagi yoki shakarqamishdan olingan qand moddalarni suvda ekstratsiya qilish (siqish) usulidan foydalaniladi. D.a.ning uzlukli (davriy) va uzluksiz ishlaydigan xillari boʻladi. Uzlukli ishlaydigan D.a. bir-biri bilan halqa tarzda biriktirilgan juft (12— 16 ta) diffuzor va shuncha oraliq isitkichlardan tashkil topgan diffuzion batareyalardan iborat. U ishchilar soni koʻp boʻlishini talab qiladi. Shuning uchun uzluksiz ishlaydigan D. a. koʻproq ishlatiladi. Tik oʻrnatilgan bir va koʻp kolonnali, qiya teganali, gorizontal rotatsion D.a. koʻp tarqalgan. Vertikal kolonnali D.a. da maydalangan mahsulot shnek, parrakli yoki zanjirli transportyorlar bilan pastdan yuqoriga koʻtariladi va turp koʻrinishida apparatning yuqorigi qismidan solinadi. Suv esa yuqoridan pastga qarab uzluksiz oqib, turplar orasidan oʻtadi va diffuzion sharbat kolonnaning pastki qismidan olib ketiladi. Jarayon shu tarzda uzluksiz davom etadi.