Yapon pishloq keki. Yapon pishloq keki ( ) ,shuningdek, sufle uslubidagi pishloq keki, paxta pishloq keki ,yoki yengil pishloq keki nomi bilan ham tanilgan, odatda Shimoliy Amerika uslubidagi pishloq kekiga qaraganda tuzilishi jihatidan yengilroq va kamroq shirin bo'lgan turli xil pishloq keki hisoblanadi. U o'ziga xos tebranish va havodor tuzilishga ega, u pechdan yangi chiqqanida suflega o'xshaydi va sovutilganda shifon tortiga o'xshaydi. Retsept yapon oshpazi Tomatoro Kuzuno tomonidan yaratilgan bo'lib, u 1960-yillarda Berlinga safari chog'ida mahalliy pishloq kekidan ( nemischa variant ) ilhomlangan. U kamroq shirin va kamroq pishloq va shakarni o'z ichiga olgan standart G'arb uslubidagi cheesecakesga qaraganda kamroq kaloriya. Kek qaymoqli pishloq, sariyog ', shakar va tuxumdan tayyorlanadi. Shifon keki yoki suflega o'xshab, yapon pishloq keki tuxum oqi va sarig'ini alohida-alohida ko'pirtirish natijasida hosil bo'lgan yumshoq tuzilishga ega. U an'anaviy ravishda benmarida tayyorlanadi. TortTort 1947-yilda Fukuoka shtatining Xakata-ku shahrida paydo bo‘lgan yapon novvoyxonalar tarmog‘i bo‘lgan Tetsu amakining pishloq kekining o‘ziga xos taomidir