Loviya palov. Loobia polo () guruch, yashil loviya va mol yoki qoʻzichoq goʻshtidan iborat Eron taomidir. Fors tilida "loobia" loviya degan maʼnoni anglatadi, "polo" esa pishirilgan guruch boʻlib, ingliz tilida palov sifatida tanilgan. U piyozni zerdechal kukuni bilan qovurib, soʻngra mol goʻshtini aralashtirib, soʻngra tuz va murch bilan pishirilgan yashil loviya qoʻshib pishiriladi. Qoʻshimcha tam berishi uchun dolchin qoʻshishingiz mumkin. Keyin boshqa qozonda yarim pishgan guruch ustiga joylanadi va tayyor boʻlgunga qadar bugʻda pishiriladi. Loobia poloni mol goʻshti oʻrniga tovuq yoki qoʻzichoq goʻshti va kateh uslubida pishirilgan guruch yordamida ham tayyorlash mumkin. Yana qarang. Manbalar