Pibimpap. Pibimpap - koreys guruch taomidir. Bu guruchni go'sht yoki o'tlar kabi turli ziravorlar bilan aralashtirib yeyiladigan taomdir. Ilgari u sudda Pibim deb atalgan. Koreyaning milliy taomlaridan biri hisoblanadi. Tarix:. Pibimpapning kelib chiqishi noaniq. Tog‘ xudosi yoki xudosi uchun marosim o‘tkazilayotganda kosalar ko‘p bo‘lmagan uyning tashqarisida taomlar aralashtiriladi va ilohiy taom g‘oyasiga ko‘ra bir piyola ichida iste’mol qilinadi yoki guruch tutilganda barcha nazrlarni ichadi. Ajdodlar uchun qurbonlik. Turli xil idishlarni bir xilda aralashtirib ovqatlanishdan rivojlangan bo'lishi mumkin. Pibimpap 《 Gijijapgi 》da “Hondonban” deb nomlangan, Joseon davri oʻrtalarida davlat xizmatchisi Park Ji Xe (1569-1635) tomonidan yozilgan tarix kitobi. Kvon Sang -il tomonidan yozilgan kundalik. (1679-1760), so'nggi Joseon davridagi davlat xizmatchisi." Qing sulolasi kundaligi "da "Goldongban" nomi bilan atalgan. Bundan tashqari, Silhak olimi Li Ik (1681~1764) tomonidan yozilgan 《 Seongho Jeonjip》 asarida “Goldong(jánīng)”, Silhak olimi Li Deok-Mu(1741~1793)ning 《Cheongjangonse ” asari bor. Goldongban(hàngíngín)” )" boʻlib, Li Xak-gyu (1770-1835) tomonidan yozilgan 《 Qulagan mavjudotlar toʻplamida 》 "Goldongban" va "Goldong" nomi bilan atalgan.1810 yilda Jang Xon, 《 Mongyu-pyeon 》 tomonidan yozilgan o'quv entsiklopediyasi paydo bo'ldi, koreyscha "Bubeuum" yozuvi 《 Myeongmulgiryak 》 da 1870 yilda, “Pibimpap xitoycha belgilarda “goldongban” deb yozilgan., u "Pubimpap (bíngíngín/Bubaeban)" deb nomlanadi (língíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíng/Goldongbanchwi oziq-ovqat har xil banso-bansobadonk."). tilga olinadi. Li Kyu Gyeong (1788-1856) tomonidan yozilgan『 Oju Yeonmunjang Jeonsango 』 asarida sabzavotli pibimpap, aralash bimpap, xom baliq bimbap, alabalık pibimpap, daeha pibimpap, tuzlangan qisqichbaqa qovurg'asi pibimpap, yangi qisqichbaqalar, pimbapip,bodring pibimpap, dengiz o'tlari pibimpap. Pibimpapning har xil turlari, jumladan Gochujangpibimpap, Xwangdupibimpap va boshqa mahalliy maxsulotlar ham joriy qilingan. 《 Sieuijeonseo 》, 19-asr oxiridagi pazandachilik kitobida pibimpap retsepti quyidagicha esga olinadi. Turi:. Mintaqaga qarab pibimbapning bir necha turlari mavjud, ayniqsa Jeonju pibimpap va Jinju pibimpap . Ratsion yaqinda g'arbiylashtirilganligi sababli, turli xil ingredientlardan foydalangan holda termoyadroviy bibimbap paydo bo'ldi yoki unutilgan mahalliy bibimbap qayta talqin qilindi va modernizatsiya qilindi. Shamol tezligi:. Pibimpap ba'zan "Hotjesatbap" deb ataladi va kashtan sotadigan uy ham "Hotjesatjip" deb ataladi. Bu so‘z kechagi ovqatni marosimdan keyin ovqatlanib, bosh xonadonda guruch aralashtirib yeyishga o‘xshaydi, degan ma’noda berilgan so‘z. Yangi yil arafasida odamlar o'sha yili iste'mol qilgan yonma-ovqatlar yil davomida o'tib ketishiga yo'l qo'yishni istamadilar, shuning uchun ular qolgan guruchni qolgan guruch bilan aralashtirib, ularni tun bo'yi baham ko'rishdi. Qishloq joylarda yovvoyi guruchni tayyorlashda ular guruch va sabzavotlar tayyorlab, kosa sifatida ishlatish uchun ko'plab mayda qovoqlarni olib kelishgan va ishchilar har bir qovoqqa etarlicha guruch qo'yishgan va har bir qovoqqa sabzavot va qizil qalampir pastasini qo'yishgan.