Xitoy chuchvarasi jiaozi. Jiaozi Xitoyda va Sharqiy Osiyoning boshqa qismlarida tez-tez iste'mol qilinadigan xitoy chuchvarasidir . "Jiaozi" Xitoyda katta madaniy ahamiyatga ega. "Jiaozi" Shimoliy Xitoy bo'ylab Xitoy Yangi yilida iste'mol qilinadigan asosiy taomlardan biridir va shimoliy provinsiyalarda butun yil davomida iste'mol qilinadi. Turlari. Qiyma uchun xamirga tuxum solinadigan jiozi "tuxumli jiaozi" deb ataladi . Gyōza. Gyoza - Jiaozi ning yaponcha versiyasi boʻlib , Ikkinchi jahon urushi davrida Xitoyning shimoli-sharqidagi Yaponiyani qoʻllab-quvvatlagan qoʻgʻirchoq davlat Manchukuodan qaytgan yapon askarlari tomonidan olib kelingan retseptlar asosida ishlab chiqilgan. Yaponcha "gyōza" so'zi "giǎoze" dan kelib chiqqan bo'lib, standart Mandarin "jiǎozi" ning Jilu Mandarin talaffuzi bo'lib, ko'pincha bir xil xitoycha belgilar yordamida yoziladi.