Kashq bademjon. Qashk bademjon (), muqobil ravishda kashk-e bademjan yoki Kashk-o bademjan (), „ kashk va baqlajon“ bilan tayyorlanadigan asosiy Eron taomi boʻlib, bu uning fors tilidagi nomining soʻzma-soʻz tarjimasi.Taom boʻtqa sifatida xizmat qiladi va odatda suyuq zaʼfaron, qovurilgan piyoz, sarimsoq va koʻpincha yongʻoq bilan bezatiladi.U ishtahani ochuvchi yoki asosiy taom sifatida isteʼmol qilinishi mumkin va odatda yangi yopilgan non bilan isteʼmol qilinadi.