Sekanjabin. Sekanjabin (), eng qadimgi Eron ichimliklaridan biri asal va sirkadan tayyorlanadi. Sekanjabin odatda yozda ichiladi. Ba’zida yalpiz ham qo'shilib ichiladi. Nomi. "Sekanjabin" ning birikmasidir „sirka“ va orqali uzatilgan „asal“. Masalliqlar. Asal sekanjabin. Tarkibi: Usul: quyida keltirilgan shakarli retseptda bo‘lgani kabi, qaynatiladi va yalpiz, bodring va laym bilan aralashtiriladi. Pishirish paytida ko‘pik tozalanadi. Shakarli sekanjebin. Tarkibi: Usul: Oq sirka o‘rniga sharob sirkasini, ayniqsa xushbo‘y sharob sirkalarini (masalan, shaftoli) almashtirish mumkin. Bir oz atirgul yoki apelsin suvi ham qo‘shilishi mumkin.