Shirin guruch. Shirin palov- (forscha: شیرین‌پلو — "širin polou") Eron va Ozarbayjon oshxonasining palov turlaridan biri boʻlib, asosan to‘y yoki katta ziyofatlarda dasturxonga tortiladi. Uni pishirish boshqa palovlarga qaraganda qiyin emas, lekin uni tayyorlash uchun yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish kerak. Shirin palov taʼmi, rangi va xushbo‘yligi uchun apelsin po‘sti, bodom va pista, za'faron, sariyog‘, tuz va qora murch ishlatiladi.