Katsudon. Yevropa-yapon oshxonasining goʻshtli taomi, domburining eng ommalashgan turi. Nomlanishi. Taomning nomi ikki soʻzdan olingan: tonkatsu (choʻchqa kotleti) va domburi (ustiga garnir solingan katta kosadagi guruchdan iborat taom). Taom. Bir porsiyasi bir piyola guruch va yaxshilab pishirilgan choʻchqa goʻshtidan iborat. Kotletni tuxumga oldindan botirib olish yoki pishirgandan keyin ustidan sous quyish mumkin. Taomga sabzavotlar va turli ziravorlar ham qoʻshsa boʻladi. Katsudonning mintaqaviy turlari mavjud: bilan Nagoya , fransuzcha sousi bilan Okayama va boshqalar. Ommaviy madaniyatda. Katsudon maktab oʻquvchilari va talabalar orasida mashhur: soʻzi taom nomiga ohangdosh, shuning uchun katsudon imtihonlardan oldin tanovul qilinadi. Yaponiyada jinoyatchi politsiya boʻlimida yoki tergov xonasida bir piyola katsudon yesa, albatta tavba qiladi, degan shahar afsonasi mavjud.