Monosodium glyutamat. monosodium glyutamat (MSG) (E-621) lazzat oshiruvchi. Qator oziq-ovqat korxonalar va restoronlarda lazzat oshiruvchi sifatida foydalaniladi. Hususan, Xitoy, Yapon va Turk oshxonalarida foydalanadi. MSG vositasida yuzaga keladigan muammolar:bosh ogʻrigi, chanqash, ich ketishi, terlash, koʻkrakda siqilish, gardanda qizish va astma bilan ogʻriganlarda astma xurujlarining kuchayishi. MSG keltirib chiqargan muammolarga „Xitoy restorani sindromi“ ham deyiladi . shirinlashtiruvchilar. maltodekstrin, glyukoza, glyukoza sharobi, fruktoz, dekstrozlar Turkiyada Amerikaning GM makkajoʻxorisidan tayyorlanmoqda . Chaqaloq boʻtqalari, pechenyelar, har qanday un mahsuloti, chips, tayyor shoʻrvalar, ichimliklar, qayta ishlangan goʻsht mahsulotlari, sosiskalar va har qanday tayyor mahsulotlar, xususan, fast food va asal ishlab chiqarishda qoʻllanadi. Diabet, gormonal va immunitet tizimlarida muvozanat buzulishiga sabab boʻladi.