Roti. Roti — chapati nomi bilan ham mashhur . Hindiston, Shri-Lanka, Pokiston, Nepal, Bangladesh, Maldiv orollari, Myanma, Malayziya, Indoneziya, Singapur, Tailand, Gayana, Surinam, Yamayka, Trinidad va Tobago, Mavrikiy, Fiji va shu kabi davlatlarda isteʼmol qilinadigan yassi nonlar. U anʼanaviy ravishda gehu ka atta deb nomlanuvchi tegirmondan oʻtqazilgan bugʻdoy unidan tayyorlanadi. Uning oʻziga xos xususiyati xamirturushsizligidir . Hindiston yarimorolidagi "Naan", aksincha, "kulcha" kabi xamirturushli xamirturushli nondir. Etimologiyasi. "Roti" soʻzi Qadimgi sanskrit tilidan kelib chiqqan boʻlib, „"rotika“ -" „non“ degan maʼnoni anglatadi. Tayyorlanish jarayoni. Bugʻdoy unini olib, illiq suvda qoriladi va shundan soʻng yoyish taxtasida yoyiladi va tovada pishirildi.