Bo'tqa. Boʻtqa — suyuq, quyuq yoki maydalangan taom, suv yoki sutda qaynatilgan don , pishirilgan don yoki undan tayyorlanadigan taom. Tavsif. Porridge rus oshxonasining asosiy taomlaridan biri bo'lib, ahamiyatiga ko'ra karam sho'rvasidan keyin ikkinchi o'rinni egallaydi . Ilgari Rossiyada bu dehqonlar hayotidagi asosiy taomlardan biri edi, ayniqsa shimolda. Rossiyada bo'tqa deyarli hamma joydagi marosimlarda ahamiyatiga ega edi: