Nuga. Nuga — shakar yoki asal, qovurilgan yongʻoqning turli navlari, masalan, bodom, yongʻoq, pista, finduk va makadamiya yongʻoqlari keng tarqalgan, koʻpirtirilgan tuxum oqidan tayyorlanadigan shirinlik. Tarix. Nugatning kelib chiqishi haqida koʻplab afsonalar mavjud. Oq nougatning dastlabki tarkibi Oʻrta Osiyo yoki Forsdan olingan deb taxmin qilishadi. X asr Bagʻdodda Yaqin Sharq kitobida nugat haqida maʼlumotlar topilgan. Bu nougat deb nomlangan ' . X asr oxirida sayyoh va geograf, olim Ibn Havqal Manbijda (hozirgi Suriyada) va Buxoroda (hozirgi Oʻzbekistonda) bir oz ' yeganligi haqida ozining kitobida qayd etib ketgan. Janubiy Yevropa davlatlari ushbu shirin yegulikni asosan Yangi yil oqshomida tanovul qilishadi