Kisir. Kisir (, ) — turk oshxonasida uchraydigan bulgur donidan tayyorlanadigan salat turi. Asosiy ingredientlar mayda maydalangan bulgur, petrushka va pomidor pastasi hisoblanadi. Umumiy qo‘shimcha ingredientlarga piyoz, sarimsoq (ba’zi hududlarda), nordon anor sharbati, zaytun moyi va limon sharbati, bodring, makkajo‘xori va ziravorlar kiradi. Ushu taomni salat barglari bilan birga dasturxonga tortish mumkin. Pomidor pasta aralashmasi esa taomga qizg‘ish rang beradi. Kisir taomi uy sharoitida qo‘shimcha taom yoki meze taomi sifatida taqdim etiladi.