Aushak. Aushak (pushtu/forscha: ạasẖāḵ) - afg'on taomi bo'lib, shingil bilan to'ldirilgan, (ko'pincha go'shtli) pomidor sousi qo'shilgan, ustiga qatiq va quritilgan yalpiz qo'shilgan, makaron pishiriqlaridan tayyorlanadi .Tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qiladigan taom, odatda bayramlarda yoki maxsus yig'ilishlarda tayyorlanadi . Bu Afg'onistonda ham mashhur bo'lgan Markaziy Osiyo mantisiga o'xshaydi. Aushakdan farqli o'laroq, manti go'sht bilan to'ldirilgan bo'ladi. Manbalar.