Pirojka. Pirojka — xamirturushli, xamirturushsiz yoki qatlamli xamirdan ichiga masalliq toʻldirib sotayyorlangan kichik pazandalik mahsuloti, pechda yoki yogʻda qobyrib pishirikadi. Pechda pishirilgan pirojkalarning shakli „qayiqsimon“ (choʻzilgan-pachoqlangan oʻtkir uchlari bilan) yoki choʻzinchoq, qovurilgan pirojkalar — oval pachoqlangan yoki „yarimoy“ shaklda boʻladi. Karam, tvorogli pirojka va murabboli pirojkaning ichiga solinadigan masalligʻi massasi pirojka umumiy ogʻirligining 20-25%, boshqa masalliqli pirojkalar uchun 25-35% ni tashkil etishi. Pirojka massasi 100 grammgacha. Pirojkalarga oʻxshash, lekin oʻzining nomiga ega boʻlgan boshqa shunga oʻxshash mahsulotlarni, masalan, somsa yoki varaqilarni ham pirojka deb atash notoʻgʻri boʻladi.