Punshkrapfen. Punshkrapfen ( — musht va - teshkulcha) — klassik avstriyalik shirinlik, fransuz petit toʻrtiga oʻxshagan shirinlik. Retsept. Punshkrapfen koʻpincha oʻrik murabbo, shokolad va rom yoki punsh aralashmasi qatlami bilan pechene xamiridan 4 × 4 × 4 sm oʻlchamdagi kub shaklida (baʼzan silindr) tayyorlanadi va xarakterli pushti krem bilan qoplangan., shuningdek, rom yoki punsh bilan xushboʻy. Baʼzida punshkrapfen eskirgan pechenyedan tayyorlanadi, bu romning eskirgan taʼmini yashiradi. Asl retseptga koʻra, punshkrapfen har doim spirtli ichimliklarni oʻz ichiga oladi, lekin koʻplab qandolatchilik fabrikalari bu shirinlikning alkogolsiz versiyasini taklif qilishadi. Madaniyatda. Vena lahjasida Punschkrapfen sotsial-demokratlar uchun „jigarrang ichki“, yaʼni Milliy sotsialistik gʻoyalarga ega boʻlgan kaustik taxallusdir. Qizil rang chap qanot bilan, jigarrang esa milliy sotsializm bilan bogʻliq.