Jirkanch martini. Jirkanch martini (inglizcha Dirty martini) — aroq, quruq vermut va konservalangan zaytun (zaytun) suyuqligiga asoslangan kokteyl. Aperitiv sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasi (IBA) ning rasmiy kokteyllari orasida „Yangi davr ichimliklar“ toifasiga kiritilgan (ingliz tili. New Era Drinks). Retsept va ingredientlar. Murakkab: Tayyorlash usuli: Stir & streyn. Masaliqlar (tarkibiy qismlar) stakanda (Shaker) muz bilan aralashtiriladi, undan keyin kokteyl bokal yoki Martini stakaniga quyiladi. Yashil zaytun bilan garnir sifatida bezatiladi.