Sabzavotli o'ram. Sabzavotli bulochkalar Guangdong, Hong Kong, Makao va boshqa joylarda keng tarqalgan choy bilan birga iste'mol qilinadigan gazaklar sirasiga kirib, Pekindagi mayda mayda sabzavotlar, qo'ziqorinlar va bulutli qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan bug'langan bulochkalardir. Tarixi. Sabzavotli bulochkalar, shuningdek, sabzavotli bug'da pishirilgan bulochkalar nomi bilan ham tanilgan, Shanxaydagi Xan xalqi tomonidan bug'da pishirish orqali tayyorlanadigan an'anaviy gazaklar sirasiga kiradi . Ular Pekin, Su va Yang lazzatlarini birlashtirib, ta'mi sho'r va nooadtiy hisoblanadi. . Tayyorlanishi. Asosan sabzavotlar bilan to'ldiriladi, kleykovina, qo'ziqorinlar, bambuk asirlari, quritilgan tofu va tabga qarab ziravorlar qo'shiladi. Tashqi tarafi tozalangan oq undan qilingan. Pishirishning asosiy maqsadi quruq, chaynaladigan, saqlash va avval qovurilgan va keyin bug'da pishirilishi kerak.