Der erste Fischmetzger der Welt: Von der Flosse bis zur Kiemenbacke
 Der Australier Josh Niland betreibt die „Fish Butchery“, in der Fisch wie Fleisch behandelt wird. Sein neues Buch „Der ganze Fisch“ wird die Kochwelt verändern. 
Autoren:  Bernd Matthies
Datum: 2021-04-15 | Rubrik: gesellschaft