Im Fermentationslabor des "Noma": Essen und forschen
 Das weltberühmte Kopenhagener Restaurant experimentiert, wie Mikrobakterien ein Gericht unvergleichlich machen. Besuch in der Wunderkammer des Kochens 
Autoren:  Felix Denk
Datum: 2020-07-24 | Rubrik: gesellschaft