Gourmetgärtner Olaf Schnelle: Der Mann fürs Eingemachte
 Gartenbauingenieur Olaf Schnelle machte vor 20 Jahren ungewöhnliche Wildkräuter populär. Nach dem Scheitern eines Investorenprojekts begann er 2014 von vorn – und leistet nun mit frischen und fermentierten Gemüsen wieder Pionierarbeit. 
Autoren:  Bernd Matthies
Datum: 2018-08-19 | Rubrik: gesellschaft