Nachtisch mit Fenchel und Pastinaken: Gemüse zum Dessert
 Olivenölpudding, Avocado-Ingwer-Parfait und Tomatengratiné – ein süßer Nachtisch muss nicht mehr als Mousse au Chocolat oder Panna cotta daherkommen. Womit Spitzenköche heute experimentieren. 
Autoren:  Susanne Kippenberger
Datum: 2016-01-09 | Rubrik: gesellschaft