Kochen mit Stiel: Warum es sich doppelt lohnt, Gemüse komplett zu verwerten
 Kohlrabi-Grün als Pesto, zart geschmorte Blumenkohl-Strünke, krosse Lauchhaare auf der Suppe: Gemüse fast restlos zuzubereiten ist nachhaltig – und köstlich. 
Autoren:  Felix Denk
Datum: 2024-03-03 | Rubrik: gesellschaft