Spitzenköchin Victoria Eliasdóttir im Interview: „Mir kommt der Einsatz von künstlichem Fleisch unnötig vor “
 Im Château Royal serviert sie Bohnen statt Filet. Die Isländerin über Stress in der Küche, Personalmangel, Pausenbrote und den Geschmack von Weihnachten. 
Autoren:  Susanne Kippenberger,  Felix Denk
Datum: 2023-01-14 | Rubrik: gesellschaft