Vegane Ersatzprodukte in der Sterneküche: Wer merkt den Unterschied?
 Tim Raue gehört zu den wenigen Spitzenköchen, die mit Fleisch-Substituten kochen. Wer seine Hühnerbrust aus Erbsenproteinen bestellt, wie er sie zubereitet und warum sie in fünf Jahren das tierische Pendant einholen wird. 
Autoren:  Felix Denk
Datum: 2023-01-14 | Rubrik: vegane-ersatzprodukte-in-der-sternekuche-wer-merkt-den-unterschied-9174405.html