Tagesrückspiegel – Heute vor 161 Jahren: Die erste Pasteurisierung
 Eine geeignete Kochung schützt Lebensmittel vor dem Verderben, zeigte Louis Pasteur. Vor seiner Zeit hatte man ganz andere Folgen des Erwärmens vermutet. 
Autoren:  Sascha Karberg
Datum: 2023-04-20 | Rubrik: wissen