Vom Freilandrind zur Weideküche: Wie ein Brandenburger Gutshof ökologisch wurde
 Gemüse aus Permakultur, Fleisch von den eigenen Tieren: Auf Gut Boltenhof wird serviert, was Koch und Hof selbst erzeugen. Über die Romantik des Nein-Sagens. 
Autoren:  Ulrich Amling
Datum: 2022-07-31 | Rubrik: gesellschaft