Vịt Grimaud hay còn gọi là vịt siêu nạc là giống vịt công nghiệp có nguồn gốc từ Pháp do tập đoàn GRIMAUD Pháp (Công ty Grimoud Frère) lai tạo mà thành, chúng là một trong những giống vịt có xuất xứ từ Châu Âu. Giống vịt này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều mô hình trang trại và có giá trị kinh tế cao được xuất bán rộng rãi ở nhiều nơi. Vịt thương phẩm đa dạng nhiều chủng loại vịt giống, hiện nay vịt Grimaud có ba chủng loại được nuôi phổ biến là STAR 42, STAR 53, STAR 76, riêng dòng vịt chuyên trứng STAR 13 đã được Nhà nước Việt Nam công nhận là một giống vật nuôi được kinh doanh, sản xuất tại Việt Nam. Ngoài giá trị là 1 giống vịt siêu thịt, cho nguồn thu nhất định từ trứng Vịt Grimaud không chỉ ăn ít và mau lớn, Vịt Grimaud đẻ khá nhiều trứng. Trung bình trong 46 tuần một con vịt Grimaud sẽ đẻ 260 trứng. Tỉ lệ trứng cao, có khả năng đẻ tới 260 trứng/mái/46 tuần. Vịt giống bố mẹ cho trứng sớm (ở 22 tuần tuổi), năng suất trứng cao (trên 85% trong thời gian dài), tỉ lệ phôi đạt trên 90% và ấp nở trên 80% trên tổng trứng có phôi. Khả năng thụ tinh và ấp nở của Vịt Grimaud đạt tỉ lệ cao (90%) nhờ vào quá trình chọn giống thay thế gen liên tục từ việc lai tạo những cá thể không đồng huyết. Tỉ lệ trứng cao, có khả năng đẻ tới 260 trứng/1 mái/46 tuần. Tỉ lệ sản xuất vịt con cao, có thể sản xuất ra 210 vịt con/1 mái. Bên cạnh đó, tỉ lệ tiêu tốn thức ăn trong quá trình đẻ thấp (200g/mái/ngày bao gồm cả trống). Bên cạnh đó là tỉ lệ trứng nở cao. Mỗi lứa, tỉ lệ trứng nở đạt 90%. Do đó cũng làm cho tỉ lệ sản xuất vịt con ở mức cao. Nhìn chung một con vịt mái Grimaud sẽ cung cấp được 210 vịt con. Vịt này ít mỡ, tỉ lệ thịt cao, ít tiêu tốn thức ăn, tăng trọng nhanh, thời gian nuôi ngắn hơn các giống vịt địa phương (khoảng 56 - 60 ngày tuổi là có thể bán), nhưng vẫn cho sản phẩm thịt có chất lượng tốt. Giống vịt Grimaud có tốc độ tăng trọng rất nhanh, thời gian nuôi ngắn hơn so với các giống vịt khác được nuôi cùng thời điểm, khả năng thích nghi tốt, tỉ lệ hao hụt thấp (2%-3%), vịt đồng đều, dễ bán. Vịt Grimaud ăn ít nhưng mau lớn, lại ít mỡ. Điều này do giống vịt này không thích đi lại nhiều, do đó tỉ lệ tiêu tốn năng lượng thấp. Đây là dòng vịt siêu nạc nên tỉ lệ mỡ, tỷ lệ hao hụt sau giết mổ thấp hơn so với các loại vịt khác, chất lượng thịt vịt thơm ngon. Vịt nhanh chéo cánh và có thể xuất chuồng ở 44-45 ngày tuổi, trọng lượng xuất chuồng đạt bình quân từ 3,4 kg-3,5 kg (vào mùa rét) và 3.0 kg-3.2 kg (vào mùa nóng) Những gày tuổi đầu cơ thể vịt rất mẫn cảm với thay đổi thời tiết vì vậy phải đảm bảo duy trì nhiệt độ úm phù hợp, để giảm tỷ lệ hao hụt đàn khi đưa vịt từ chuồng úm ra sàn nuôi cần phải chú ý tránh không để chuột, chó, mèo tấn công. Khả năng tăng trọng của vịt Grimaud nhanh nhất ở giai đoạn từ 15 ngày tuổi đến 40 ngày tuổi, sau 40 ngày tốc độ tăng trọng sẽ chậm lại do đó cần điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp nhằm nâng cao được hiệu quả kinh tế. Vịt Grimaud là giống vịt của Pháp, được nhập vào Việt Nam lần đầu năm 1990. Sau đó, nông dân bắt đầu nuôi ở nhiều nơi vì hiệu quả kinh tế mà giống vịt này đem lại. Hiện nay, giống vịt này được người chăn nuôi vịt các tỉnh thành phía Nam rất ưa chuộng vì chúng lớn nhanh và tỷ lệ thịt nạc cao. Người dân chăn nuôi quen gọi là vịt siêu nạc. Ở Bình Dương cho thấy iệu quả từ mô hình nuôi vịt thịt kiểu mới ở xã Vĩnh Hòa, huyện Phú Giáo trong đó có hộ đang nuôi 1800 con vịt giống Grimaud. Sau 1 tháng nuôi, cho dù trong mùa mưa nhưng vịt chỉ hao hụt 0,6%, dự kiến vịt nuôi sau 20 ngày nữa sẽ đạt 3,2-3,4 kg/con. Đàn vịt sau 1 tháng 20 ngày nuôi sẽ mang về lợi nhuận trên 50 triệu đồng. Phương thức nuôi này có nhiều ưu điểm nổi bật. Vịt sinh trưởng và phát triển tốt, ít hao hụt. Vịt được che mát nhờ tán cao su, hạn chế tối đa mùi hôi, từ đó hạn chế các bệnh về đường hô hấp của vịt. Chăn nuôi vịt khô là Tiềm năng phát triển trên địa bàn tỉnh Bình Phước. Phương thức chăn nuôi vịt chạy đồng truyền thống dẫn đến nhiều hạn chế. Hiện nay phương thức này dần được thay thế bằng phương cách mới là chăn nuôi tập trung. Phương thức chăn nuôi vịt trên cạn (nuôi khô trong nhà) đã và đang được áp dụng rộng rãi với giống vịt Grimurd. Mô hình giảm nghèo từ chăn nuôi Vịt thương phẩm giống Grimaud Star 53-Pháp. Các hộ chăn nuôi được Nhà nước hỗ trợ 90% kinh phí mua con giống, 80% thức ăn tổng hợp, 70% thuốc thú y. Sau hơn 2 tháng triển khai thực hiện, vịt phát triển tốt, kích cỡ vịt tương đối đồng đều tỷ lệ xuất chuồng đạt 95%, nuôi trong thời gian 50 ngày, trung bình mỗi con đạt từ 3 kg đến 3,5 kg, ước sau khi trừ chi phí với giá bán 45.000đồng/kg mỗi hộ có thể lãi từ 3 đến trên 3 triệu đồng.