Cừu Boreray là một giống cừu có nguồn gốc trên St Kilda, quần đảo ngoài khơi bờ biển phía tây của Scotland và còn sống sót như một động vật hoang dã trên một trong những hòn đảo Boreray. Nó chủ yếu là giống cừu lấy thịt cừu. Đây cũng là một trong những giống cừu có nguồn gốc lâu đời ở xứ Scotland. Còn được gọi là Boreray mặt đen hoặc Hebridean mặt đen nó là một trong những giống cừu hiếm nhất của cừu ở Vương quốc Anh, và là một trong những nhóm cừu đuôi ngắn Bắc Âu giống. Nó là giống cừu chỉ được liệt kê trong "Loại 1: Critical" vì ít hơn 300 cá thể đăng ký nuôi được biết là tồn tại. Các con cừu Boreray không nên nhầm lẫn với những con cừu Soay, giống còn lại từ quần đảo St Kilda, cũng không phải với những con cừu Hebridean, mà trước đây được gọi là "St Kilda", mặc dù nó có thể không thực sự bắt nguồn từ những con cừu St Kilda. Cho đến cuối thế kỷ thứ mười tám, con cừu thuần chủng khắp cao nguyên Scotland và quần đảo thuộc về một loại gọi là Dunface Scotland hoặc Old Scotland Shortwool, mà có lẽ giống như những con cừu giữ trong toàn bộ miền bắc và miền tây châu Âu lên đến thời kỳ đồ sắt Iron Age. Một loạt địa phương của Dunface đã được giữ trên hai hòn đảo St Kilda chính của Boreray và Hirta bởi crofters trong những hòn đảo, những người sống trên Hirta, hòn đảo lớn nhất của quần đảo St Kilda. Ngược lại con cừu trên đảo St Kilda ở vùng rất dốc và không thể tiếp cận các đảo Soay thuộc về chủ sở hữu của các đảo, các Steward, và sống như động vật hoang dã. Những con cừu Soay là có ngoại hình nhỏ hơn và thường màu nâu, còn lại tương tự như loại sớm nhất của con cừu đưa đến châu Âu trong thời kỳ đồ đá mới. Vào giữa thế kỷ XVIII cừu được mô tả như là "thuộc loại nhỏ nhất", ngắn, len thô, và tất cả đều có sừng - thường là một cặp, nhưng thường là hai cặp. Vào thời điểm đó đã có khoảng 1.000 trong số các con chiên trên Hirta và khoảng 400 trên Boreray. Trong những năm cuối thế kỷ XIX cừu của crofters là đã lai với cừu mặt đen Scotland mà sau đó đã thay thế các Dunface khắp đại lục Scotland. Khi con người sinh sống quần đảo của St Kilda đã được sơ tán vào năm 1930, những con chiên của Hirta cũng đã được xóa bỏ vào năm 1932 đã được thay thế bởi những con cừu Soays mà vẫn sống ở đó cũng như trên Soay chính nó. Trong khi đó những con cừu còn lại trên Boreray còn lại để trở thành cừu hoang; đã trở thành những cá thể sống sót duy nhất của con chiên của crofters, và một trong số ít các con cháu còn sống của Dunface. Trong năm 1970, một nửa tá trong số chúng đã được xuất khẩu để hình thành cơ sở của một dân chăn nuôi trên đất liền, nhưng phần lớn các Borerays vẫn còn trên hòn đảo này. Chúng có tính bầy đàn cao nên dễ quản lý, chúng thường đi kiếm ăn theo đàn nên việc chăm sóc và quản lý rất thuận lợi. Chúng cũng là loài dễ nuôi, mau lớn, ít tốn công chăm sóc. So với chăn nuôi bò thì chúng là vật nuôi dễ tính hơn, thức ăn của chúng rất đa dạng, thức ăn của chúng là những loại không cạnh tranh với lương thực của người. Chúng là động vật có vú ăn rất nhiều cỏ. Hầu hết chúng gặm cỏ và ăn các loại cỏ khô khác, tránh các phần thực vật có gỗ nhiều. Chúng có chế độ hoạt động ban ngày, ăn từ sáng đến tối, thỉnh thoảng dừng lại để nghỉ ngơi và nhai lại. Đồng cỏ lý tưởng cho chúng như cỏ và cây họ Đậu. Khác với thức ăn gia súc, thức ăn chính của chúng trong mùa đông là cỏ khô. Chúng là loài ăn tạp, có thể ăn được nhiều loại thức ăn bao gồm thức ăn thô xanh các loại như: rơm cỏ tươi, khô, rau, củ quả bầu bí các loại, phế phụ phẩm công nông nghiệp và các loại thức ăn tinh bổ sung như cám gạo ngũ cốc. Mỗi ngày chúng có thể ăn được một lượng thức ăn 15-20% thể trọng. Chúng cần một lượng thức ăn tính theo vật chất khô bằng 3,5% thể trọng. Với nhu cầu 65% vật chất khô từ thức ăn thô xanh (0,91 kg) và 35% vật chất khô từ thức ăn tinh (0,49 kg). Khi cho chúng ăn loại thức ăn thô xanh chứa 20% vật chất khô và thức ăn tinh chứa 90% vật chất khô. Nguồn nước uống là nhu cầu cơ bản của chúng. Lượng nước cần cho chúng biến động theo mùa và loại và chất lượng thực phẩm mà chúng tiêu thụ. Khi chúng ăn nhiều trong các tháng đầu tiên và có mưa (kể cả sương, khi chúng ăn vào sáng sớm), chúng cần ít nước hơn. Khi chúng ăn nhiều cỏ khô thì chúng cần nhiều nước. Chúng cũng cần uống nước sạch, và có thể không uống nếu nước có tảo hoặc chất cặn. Trong một số khẩu phần ăn của chúng cũng bao gồm các khoáng chất, hoặc trộn với lượng ít.