Public procurement notice: Contract Award Notice
Published: 2019-02-14
Buyer: Étkeztetési Szolgáltató Gazdasági Szervezet
Country: HU
Contract type: Services
Procedure: Open procedure
CPV classification: 72222300: Information technology services | 80000000
Estimated value: 112632000 HUF
Award criteria: The most economic tender

Technical requirements: Vállalkozási szerződés keretében élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi felügyeleti rendszer fejlesztése, üzemeltetése és az ehhez kapcsolódó elektronikus információs rendszer biztosítása
Vállalkozási szerződés keretében élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi felügyeleti rendszer üzemeltetése és az ehhez kapcsolódó elektronikus információs rendszer biztosítása 1. Elektronikus információs rendszer biztosítása, üzemeltetése, elemzés és értékelés – real-time adatszolgáltatás, – elektronikus checklista rendszer, – egyéni és intézményi elemzés, riportolás (konyha monitoring eredmények, intézményi felmérés eredmények, elméleti vizsga eredmények, mikrobiológiai eredmények) A további követelményeket a közbeszerzési dokumentumok tartalmazzák. 2. Intézményi felmérés – felületi mikrobiológia: 1 alkalom/év/konyha/10 felület – élelmiszer hulladék: 1 alkalom/konyha, összes hulladék fajtánként /év (összes maradék fajtánként) – fogyasztói elégedettség: 1 alkalom/év – készételek mikrobiológiai minőségének/megfelelőségének mérése: 1 alkalom/év/konyha/3 minta 3. oktatás, szakmai támogatás és tréning – élelmiszer-higiéniai oktatás és vizsga Ajánlatkérő székhelyén, 350-400 fő dolgozónak, évente 2x8 órás munkakörönként összevont oktatás, összesen 11 db 2x8 órás turnus, (max 50 fő/turnus), — központi irányításhoz tartozó szakmai ellenőrök képzése, külső helyszínen, ellátással, 1 nap időtartamban, összesen 12 alkalommal - 4. Konyhai kontroll ellenőrzés (50 alkalom/év): – ajánlatkérő igénye szerint – fogyasztói bejelentések esetén rendelkezésre állás – szakhatósági ellenőrzések esetében rendelkezésre állás – beruházás és konyhatechnológiai tervezés esetén rendelkezésre állás 2019-ben
5. Egység és tevékenység specifikus HACCP dokumentáció elkészítése és az élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi önellenőrzési rendszer biztosítása (91 db)
6. Főző és tálalókonyhák felkészítése a speciális étkezési igények teljesítésére (diétás étkeztetés élelmiszer-higiéniai körülményei) (91 alkalom/év)
7. Megbízó konyháin előállított vendéglátóipari kényelmi termékek bevezetése a termelési lánc hatékonyságának növelése céljából, főzőkonyhákon (17 alkalom/év)
5. HACCP dokumentáció szükség szerinti frissítése, és az élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi önellenőrzési rendszer biztosítása (91 db)
6. Diétás étkeztetés minőségének vizsgálata és a főző és tálalókonyhák diétás étkeztetéssel kapcsolatos speciális élelmiszer kezelési gyakorlatának fejlesztése (91 alkalom/év)
7. Termelési folyamatok hatékonyságának növelése és a megbízó konyháin előállított magas hozzáadott értékű vendéglátóipari termékek minőségének ellenőrzése főzőkonyhákon (17 alkalom/év)
8. Konyhai munkafolyamatok racionalizálása a szakképzettséget igénylő beosztásban dolgozó munkatársak élelmiszer-kezelési gyakorlatának fejlesztésével főzőkonyhákon (17 alkalom/év)
Soreca Kft. 2040 Budaörs, Munkácsy u. 16. mikorbiológiai vizsgálatokhoz kapcsolódó mintavétel, laboratóriumi vizsgálat, adatelemzés, dokumentáció, élelmiszerhukkadék felmérés.
Nyertes ajánlattevő adatai: Indere Élelmezéskutató és Innovációs Intézet Nonprofit Kft., 1116 Budapest, Fehérvári u. 132–144.
A jogorvoslati kérelmek benyújtásának határidejére vonatkozó pontos információ: A Kbt. 148.§ szerint.


Winner: Indere Élelmezéskutató és Innovációs Intézet Nonprofit Kft.
Award value: 112632000
Number of bids: 1