Public procurement notice: Contract Notice
Published: 2020-12-07
Buyer: Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH
Country: DE
Contract type: Services
Procedure: Open procedure
CPV classification: 45311000 | 45314000 | 71321000: Heating and ventilation design services
Submission deadline: 2021-01-11
Award criteria: The most economic tender

Technical requirements: Vergabe von Bau- und Planungsleistungen ELT-IT – Küche für den Neubau der Zentralküche des Carl-Thiem-Klinikums Cottbus
Das Carl-Thiem-Klinikum (CTK) gehört mit ca. 1 200 Betten und rund 2 500 Mitarbeiter*innen zu den größten und leistungsfähigsten Krankenhäusern in Deutschland. Es hat sich in der Vergangenheit zu einem medizinischen Hochleistungszentrum entwickelt und steht für eine ausgezeichnete umfassende medizinische Versorgung. Mehr als 100 000 Patient*innen werden pro Jahr stationär und/oder ambulant behandelt.
Für die Versorgung der Patient*innen errichtet das CTK eine neue Zentralküche in ein Gebäude mit einer Größe von ca. 30 x 50 m, in Systembauweise.
Das Gebäude hat eine lichte Höhe von 5,0-5,5 m – die Raumhöhe aller Räume liegt bei 3 m. Der verbleibende Luftraum wird genutzt um alle Installationen zu tätigen und zu verziehen. Im südlichen Teil des Gebäudes wird auf einer Fläche von ca. 300 qm die Raumhöhe auf 6,5 m angehoben. Dadurch entsteht nur dort ein 1. OG. Auf dieser Fläche, die nur durch ein außenliegendes Treppenhaus erschlossen wird, werden alle technischen Anlagen installiert.
Die Küche soll mit maximal 45 Mitarbeiter*innen einzeln unter Vakuum in EPS-Schalen verpackte Speisen und Großgebinde produzieren und im Ein-Schicht-Betrieb auf die Produktion von max. 2 000 Essen pro Tag ausgerichtet sein.
Die Zutaten werden mit einem hohen Convenience-Grad angeliefert und unter Einhaltung der erforderlichen Abstands- und Hygienemassnahmen professionell zu mehr als 20 verschiedenen Menüs gekocht. Dieser Herstellungsbetrieb unterscheidet sich grundsätzlich von „klassischen“ Krankenhaus-Zentralküchen, in denen die Speisen tablettiert und – ggf. in Regenerationswägen – zum unmittelbaren Verzehr bereitgestellt werden.
Neben den Unterlagen für die Küchenplanung gemäß Ziff. VI erhalten die Bieter zudem Unterlagen zur bereits abgeschlossenen Ausschreibung GU-Bau, um die Aufgaben und Abgrenzung abschätzen zu können. Die Bau- und Planungsleistungen liegen im Zeitplan.
Die Leistungsphasen 3 und 4 sowie 5 und 8 der Küchenplanung sind gesondert beauftragt und befinden sich in Bearbeitung.
Gegenstand dieses Auftrags sind Bau- und Planungsleistungen für den Neubau der Zentralküche des Carl-Thiem-Klinikums. Diese Ausschreibung umfasst folgende Leistungen:
Leistungen der Fachplanung der Technische Ausrüstung in Gebäuden gemäß § 53 HOAI, Anlagengruppe 4 (Starkstromanlagen), Anlagengruppe 5 (Fernmelde- und informationstechnische Anlagen), Anlagengruppe 8 (Gebäudeautomation) sowie sämtliche für die schlüsselfertige, funktions-, betriebs- und bezugsbereite Errichtung der Zentralküche für das Carl-Thiem-Klinikum Cottbus erforderlichen Bauleistungen einschließlich der erforderlichen Geräte.
Bietergemeinschaften haben mit ihrem Angebot eine von allen Mitgliedern unterschriebene rechtsverbindliche Erklärung abzugeben, die in den Angebotsunterlagen enthalten ist.
Der Angebotsbogen (Vordrucke und Formulare) kann unter der in Ziffer I.3) genannten Internetadresse abgerufen werden. Die Verwendung der Angebotsunterlagen ist verbindlich.
Im Fall von Bietergemeinschaften gelten die hier aufgeführten Eignungsanforderungen entsprechend für jedes einzelne Mitglied der Bietergemeinschaft.
— Eigenerklärung im Angebotsbogen über den vergleichbaren Umsatz in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren. Vergleichbar sind Leistungen, die Planungsleistungen von Großküchen zum Gegenstand hatten.
Im Fall von Bietergemeinschaften gelten die hier aufgeführten Eignungsanforderungen entsprechend für jedes einzelne Mitglied der Bietergemeinschaft.

Eligibility requirements: Der Angebotsbogen (Vordrucke und Formulare) kann unter der in Ziffer I.3) genannten Internetadresse abgerufen werden. Die Verwendung der Angebotsunterlagen ist verbindlich. Mit ihrem Angebot haben die Bieter folgende Dokumente bzw. Unterlagen vorzulegen: — Eigenerklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen. Im Fall von Bietergemeinschaften gelten die hier aufgeführten Eignungsanforderungen entsprechend für jedes einzelne Mitglied der Bietergemeinschaft.