Syftet med rådets direktiv 91/676 EEG av den 12 december 1991 om skydd mot att vatten förorenas av nitrater från jordbruket , vanligen benämnt nitratdirektivet , är att minska vattenförorening som orsakas eller framkallas av nitrater från jordbruket och att förhindra ytterligare sådan förorening .