För slakterier med försäljning av kött av fjäderfä gäller rådets direktiv 71/118 EEG av den 15 februari 1971 om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött av fjäderfä , uppdaterad som rådets direktiv 92/116 EEG om handel med färskt kött av tama fjäderfän .