Mervärdesskatten används således inte på detta område som ett styrmedel för att påverka konsumenterna ( även om det inte saknats röster för att med ytterligare mervärdesskattedifferentieringar försöka påverka konsumenternas val av livsmedel antingen i riktning mot eller bort från sådant som antagits vara särdeles hälsosamt alternativ ohälsosamt ) .