För slakterier med försäljning av kött från större tamdjur som nötkreatur , gris , får och get samt hästdjur gäller rådets direktiv 64/433 EEG av den 26 juni 1964 om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött inom gemenskapen , som gavs ut som konsoliderat direktiv 91/497 EEG av den 29 juli 1991 om ändring och konsolidering av direktiv 64/433 EEG med regler om slakt och övrig hantering av färskt kött av tamboskap ( nötkreatur , gris , får , get och hästdjur ) inför tillämpandet av den gemensamma europeiska marknaden den 1 juli 1995 .