Exempel på sådana uppdrag är att besiktiga djur och djurkroppar före och efter slakt , att utfärda intyg inför export , att utöva tillsyn över djurskyddet i samband med tävlingar med djur och att utföra smittskyddsarbete vid misstänkt eller konstaterat utbrott av smittsam djursjukdom .