De ingår därför normalt inte i industristatistiken under SNI-bransch ” Livsmedels- och dryckesvaruproduktion ” , utan återfinns i de flesta fall under bransch ” Jordbruk och jakt ” , alternativt ” Fiske ” Ett viktigt problem för de gårdstillverkare som vill växa och övergå till en mer industriell produktion är de särskilda krav som finns vad gäller livsmedelssäkerhet .