Sänkt mervärdesskatt – högre sysselsättning? En studie av restaurangnäringen (2008 och 2010)";Den högre sysselsättningssiffran i intervallet på 18 000 respektive 19 000 jobb kommer av att restaurangbranschen ökar sin industriandel och därigenom ökar antalet sysselsatta i restaurangbranschen på bekostnad av andra branscher .