Kännetecknande för en sådan organisationslösning är dels att den omfattar en horisontell dimension , dvs. den täcker in en rad sidoordnade sakområden från jord till bord , såsom livsmedelshygien i alla led , djurskydd , veterinärlegitimationer , gränskontroll , tillsyn över veterinär verksamhet , officiella veterinäruppgifter och kostfrågor , dels en vertikal dimension .