Måltid , mat och näring – kunskap om vilken betydelse som måltid , mat och näring har för äldre personers hälsa och välbefinnande – kunskap om hur förutsättningar skapas för goda matvanor och en god måltidsmiljö – förmåga att tillaga måltider – förmåga att stödja äldre personer vid måltider – kunskap om livsmedelshantering .