De produktkategorier som behandlas är kött från tama hov- och klövdjur , kött från fjäderfä och hardjur , kött från hägnat vilt , viltkött , malet kött , köttberedningar och maskinurbenat kött , köttprodukter , levande musslor , fiskeriprodukter , mjölkprodukter och obehandlad mjölk , ägg och äggprodukter , grodlår och snäckor , utsmält djurfett och fettgrevar , behandlade magar , urinblåsor och tarmar , gelatin samt kollagen .