张勇在1994年创立海底捞，是以经营川味火锅为主的火锅店，从简阳起家到现在，在北京，上海，西安，天津等城市都有连锁门店

三元组：
predicate: 创始人
object: 张勇
subject: 海底捞
predicate: 成立日期
object: 1994年
subject: 海底捞