《餐饮企业管理研究（上中下）》是2007年高等教育出版社出版的图书，作者是杨铭铎

三元组：
predicate: 作者
object: 杨铭铎
subject: 餐饮企业管理研究（上中下）
predicate: 出版社
object: 高等教育出版社
subject: 餐饮企业管理研究（上中下）