相传北宋文学家苏轼（号东坡）谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味

三元组：
predicate: 朝代
object: 北宋
subject: 苏轼
predicate: 号
object: 东坡
subject: 苏轼