近年，美国人马克·科尔兰斯基出版了一本享誉世界的名著《盐》（机械工业出版社2005年版），书里提到了自贡盐商的饮食，说那时富裕的盐商们吃得格外讲究：“在中国，菜的原料越古怪，烹调方法越神秘，就越有身价

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predicate: 出版社
object: 机械工业出版社
subject: 盐