1993年，三兄弟中的老二在四川荥经务工，发现当地的“棒棒鸡”味道独特，拜师学艺后以自己姓氏在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店

三元组：
predicate: 成立日期
object: 1993年
subject: 廖记棒棒鸡