319 Van Mallabaar onder dato den 28 : Februarij 1753 . 350: kann: 1 legger wan 27 d=m de boom van dese legger gescheurt en de arak wat flaauw van smaek bevonden 126: d:o 6 leggers wan 4 d=m ider 17: 1 d:o 3½ 102: kann: lams bier bij het pijlen van 5 vaten aan wanigheid bevonden 13 kann: op 1 vat wan 4½ d=m 34 2 5 23 1. 6: 32 1. 7: 128 d:o meijbooms bier bij het pijlen van 5 vaten aan wanigheid bevonden als 34 kann: op 2 vaten wan 5 d:m ider 36 1 8 58 2 7 57: kann: roode kaapse wijn bij het pijlen van 2 leggers aan wannigheid bevonden 36 kann: op 1 legger wan 5½ d=m 21 1 4 16 d:o lijn zaat olij bij het pijlen van 3 halve aamen aan wannigheit bevonden 10 kann: op 2: aamen wan 3 d=m 6 1: 3½ 5 olijven olij bij het pijlen van een halv aam 3 d=m wan bevonden 23 hollands azijn bij het pijlen van 2: halve aamen aan wannigheid bevonden . 5 kann: op 1 halv aam wan 3 d=m 18 1 _=o 7 10 flessen Jenever bij het openen van 20 kelders met 300 flessen bevonden 9 flessen gebroken 1 te kort 418 lb bruin zuijker op den aanbreng van 2277: lb minder bevonden berekende 18 p:rC=to 470. lb hollands vleesch op den aanbreng van 3 vaten so bedorven als te kort bevonden te weten 134 lb te kort op 2: vaten die id:r 3: duijgen aan stuk„ kent bevonden zijn en volgens het rapport der gecommitteerdens dienen deselve met nieuwe pekels versien te worden 336 Jnvoegen als gesegt is ’t gelegen met de min„ derheid van ’t lams bier als vooren Jtem d=o de minderheid van de lijn olij is veroorsaekt door het indrogen op de vaten sodanig is ’t mede gelegen met de olijven olij . in maniere als bij de lijn olij gesegt is de kelders ongeopent ontfangen wes door het verwerken derselver de flessen gebroken sijn maar van de te kort koming weet geen reden te geven . door ’t sterk stropen van de nevens gestelde suiker is de oorsaek van het minwigt . het een en ander is ontstaan door dien de vaten ontramponeert bevonden zijn de