41 . Van Cabo de Goede Hoop den 8:e Febr: 1755 . tot d’Expiratie van den tijd waar voor die van’t versch vleesch aan hun is aanbesteed geworden te continueeren. Waar op men de voorseide slagters op verscheide wijse heeft ge„ „tragt te disponeeren om deese Leverantie voor een mindere prijs aan te neemen, en om hun daar toe t'animeeren aangebooden, in sulken gevallen het benodigde sout aan haar sComp:s weegen voor niet te doen ver„ „strekken, dog welk onvermindert sij slagters bij hun gedaaen bod bleeven persisteeren, onder betuijging dat dewijl sijl: voor hun parti„ culier gebruijk doorgaans ook een goede quantiteid vleesch quaamen inte souten en sig ten dien einde van sout moesten voorsien, uijt dien hoofden het vrij houden daar van sComp:s weegen hun in deese Leverantie van geen sonderling voordeel konde zijn, weshalven de dikwils gen : Leverantie van gesouten rund vleesch ter quantiteid van 150'000 ponden mitsg:s van 50 a 60 Leevendige runderbeesten of so veel als d'EComp:e van’t een en ander meer soude moogen koomen te benodigen, aen meergem: slagters ten prijze als gezegd is, hebbende moeten werden aanbesteed; sal deselve in’t vervolg egter na d’Expiratie van voorwaarts gem: hier toe bepaalden tijd bij het doen der verpagting van versch vleesch Leevendige schaapen ensz: meede publicquelijk aan de minstbiedende werden opgeveild Endewijl de voorsz: slagters verders hebben aangebooden, om inge valle d'EComp:e voor een gedeelte van ’t voorsz: te leveren sout Rundvleesch van gesouten schapen vleesch souden willen gediend zijn, sij als dan bereid waaren het selve teegens 1½ st:s het pond te leeveren, en teffens voor het goed blijven daar van even als voor het rund vleesch uite staan, neemen wij dierhalve de vrijheid, „schapen Uwe welEd:e groot agtb: met brenger deeses een vat gesouten„ vlees tot een proef over te senden, met Eerbiedig versoek, ons derselver g’eerd goedvinden en ordres noopens den hieromtrend door voorsz : slagters gedaane presentatie te willen laaten toekoomen; sullende in„ „middels de resp:e hier aankomende retourscheepen behalven een leevend koebeest nog met het dikwils gen: gesouten rund vleesch als meede met Erweten, Boonen, mitsg:s wijn en booter Conform d’ordre werden geproviandeert So als ook aan alle ende een eijgelijk deeser ingeseetenen al„ hier die de Cultuure van Jndigo en Cattoen hebben willen proteeren, het saat van’t een en ander, soo ver