不生病的饮食起居

2014年湖北科学技术出版社出版的图书
不生病的饮食起居，是一本图书，2014年1月1日由湖北科学技术出版社出版。
内容简介
l 我们其实没有疾病， 只有饮食生活方式错误!
2 非医、非药，是什么力量创造众多康复奇迹？ 靠自己找回健康!
3 如何摆脱身体的种种不适？从营养革命开始健康管理革命!
4 曾经一群无药可救的人，他们有了共同的救星——露卡素有机生活，从此迷上露卡素有机生活：“露迷”成为他们共同的名字和新生命!
5 当把健康交给自己管理的时候，成功、快乐、幸福，一切尽在手中……
图书目录
导论：活得比医生更健康长寿
第1章 吃什么 神奇的绿灯食品
NO.1 吃出像普京和奥巴马一样的魅力
为什么猎豹比羚羊跑得更快？
我的营养革命：从旧石器饮食到露卡素饮食
我的粉丝：露卡素之迷（“露迷”）
挑战传统：用身体说话
NO.2 明星减肥的最大秘密
明星成功背后的秘密是什么
“西木博士减肥餐”是怎样炼成的
大家最关心的几个问题
露卡素——我形我塑
减肥如戒毒
戴上绿手环，和红灯食品说再见
NO.3 这样吃可以奇迹般降血脂
为胆固醇平反昭雪
谁是心脏病的罪魁祸首？
如何轻松降低血脂？
做一个有智慧的应酬食客
NO.4 让降血压像下楼梯一样容易
谁最容易得高血压？
谁是高血压的罪魁祸首？
血压自然下降的秘密
露卡素营养降压方案：“西木博士降压餐”
NO.5 你没有糖尿病，只有饮食错误
吃什么容易得糖尿病？
通向天堂的药物降糖道路
吃什么最降糖？
用营养代替药物
“西木博士降糖餐”的惊喜效果
告别糖尿病？！
NO.6 心脏病康复不是梦
伤“心”的理由
“心”向何方？
爱“心”营养
康复之路
NO.7 脱离贫血和亚健康的简单方法
富贵者的营养贫困病
素食者的营养灾难
向贫血和黑眼圈说“再见”
摆脱亚健康的简单方法
第2章 怎么吃 生食疗法
NO.1 吃出宋美龄一样的美丽
是什么制造了宋美龄的长寿和美丽？
你想变成葡萄还是葡萄干？
明星是怎样炼成的？
生食的N个理由
要想年轻，营养革命
NO.2 告别“皮毛”难堪：痘痘、色斑、白发、脱发
只要青春不要痘
120天减除色斑
让白发转黑
有多少健康美丽可以重来？
NO.3 恢复创伤的最快方法：晒（斑）伤与烧伤、外伤与手术、出血与溃疡
构建体内“天然太阳伞”：和晒斑、晒伤和防晒霜说再见
生食使细胞再生——烧伤重建奇迹
迅速恢复各种创伤的简单方法
NO.4 从此远离感冒、咳嗽和感染
这样饮食生活你或许永远不再感冒
吃停咳嗽，吃走咽炎
没有“传染病”，只有营养缺乏（免疫低下）症
NO.5 果蔬草汁疗法的神奇功效
这样喝可以通便、美容、抗癌
轻松消除拉肚子、胃肠炎甚至肝炎
腹泻有益，便秘有害
生喝为王，战无不胜
果蔬汁疗法指南
第3章 吃多少 少食疗法
NO.1 吃的像神仙一样少，活的像神仙一样长
复兴两餐制，废除早餐
少食的神奇效果：抗击肿瘤，降低三高，延长寿命
实现少食的9个技巧
NO.2 平息胃肠风暴：腹泻、便秘、胃病、肠炎
长寿民族的饭量只有中国人的一半
告别十年的肠易激综合征和慢性肠炎
成功修复胃溃疡
摆脱节结性回肠炎
NO.3 解除过敏警告：鼻炎、哮喘、湿疹、过敏性皮炎
饮食错误可导致哮喘和过敏症
抗过敏的“八项注意”
战胜皮肤过敏、化妆品过敏和过敏性鼻炎
摆脱30年的哮喘和40年的皮炎
营养补充剂的神奇效果
哮喘病人如何变成足球运动员？
水盐疗法的惊人抗过敏效果
NO.4 改变低体温症：手脚冰凉、痛经、经少、不孕不育
为什么“冷美人”越来越多？
体温管理比体重管理更重要
如何改善寒性体质？
从此不再怕冷，不再手脚冰凉干燥
如何解除痛经和月经稀少？
告别经前综合征、月经不调和不孕症
孕妇不再晨吐，婴儿不再夜哭
克服冷疝气，提高免疫力
附录（参考）：寒性、热性和中性食品
第4章 喝什么 水盐疗法
NO.1 这样喝可以治病
最健康的饮料是水
露卡素红、黄、绿灯饮品
你需要断奶吗？
茶不如水？
告别咖啡
可乐乎？可悲乎？
喝水帮助戒酒
如何喝出健康？
NO.2 最省钱的止痛方法：腹痛、头痛、关节痛、伤痛、心绞痛
世界上最省钱、安全、简单的止痛法
8 分钟消除胃痛
两杯水解除肚子痛
战胜头痛
轻松解除关节痛
告别伤痛
终结心绞痛
NO.3 喝水可以解压：抑郁与焦虑、易怒与神经质、自杀与犯罪
饮食改变性格和脾气
情绪背后的化学
水是最安全的抗抑郁药物
21 天消除20多年的抑郁症
从此不再易怒和神经质
终止自杀和犯罪倾向
NO.4 做你宝贝宠物的家庭医生
如今主人胖和病，宠物也跟着胖和病
缺乏矿物质是大量动物疾病的公分母
做你宝贝宠物的家庭医生：海盐疗法
让你的病猫重新上蹿下跳
如何保护国宝大熊猫？
作者简介
西木博士：养生（营养）经济学家，现为琼州学院食品科学专业客座教授，中国保健协会专家委员会委员。早年学习医学和数学，后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，师从三位诺贝尔奖得主。研究和宣传健康管理和营养革命，首倡零饥饿减肥法和露卡素有机生活。
先后在北京电视台、湖南电视台、山东电视台、旅游卫视、中央人民广播电台、北京人民广播电台、人民网、新浪网、中国妇女、健康时报和时尚健康等数十家媒体作为受访专家或专栏作者。
2010年在湖南卫视《百科全说》主讲减肥和营养专题，引领无数人走上健康减肥和有机生活之路。截止2013年6月，西木博士新浪博客的访问量超过340万人次，新浪微博的粉丝超过100万人，成为最具影响力的生活保健博主之一。
基本介绍
《不生病的饮食起居》集东西方养生经验之大成，融合营养学和自然疗法的古今智慧，告诉你在食品安全问题频发、空气和水源严重污染的时代，吃什么，怎么吃，吃多少，喝什么，补什么，如何生活，如何长寿。
序言
美国前总统的死因及其对中国人的警示 2009年10月13日，中国最后一位开国上将、一代抗日名将吕正操逝世。这一年是美国前总统、二战名将艾森豪威尔逝世40周年。第二次世界大战期间，当吕正操将军在华北战场率领八路军与日本人周旋厮杀的时候，艾森豪威尔将军在欧洲战场领导盟军激战德国纳粹，成功登陆诺曼底。在战后，这两位二战的英雄有着相似的仕途和爱好，却有着非常不同的性格和寿命。 二战结束后，吕正操当上中国的铁道部长，爱上网球，并且当选中国网球协会主席。吕将军在晚年说，“我一生做了三件事，打日本、管铁路和打网球。”在战后，艾森豪威尔将军当选美国第三十四任总统，爱上高尔夫球，在白宫修建“第一果岭”，使高尔夫球在美国得到迅速而广泛的普及。美国媒体评论说，“如果没有艾森豪威尔，就没有老虎·伍兹。”像吕正操将军一样，艾森豪威尔将军一辈子也做了三件事：打纳粹、管美国和打高尔夫球。 虽然两人军政经历相似，都热爱体育，经常运动，但他们的健康状况和最终寿命却极为不同。吕正操将军去世时106岁，并且基本上“无疾而终”，估计是迄今世界上最长寿、最善终的将军。他自己总结的长寿秘诀是：“注重营养，适度运动，淡薄名利，友善待人。” 艾森豪威尔比吕正操少活近30年，并且死于“非命”！艾森豪威尔总统的真正死因——没有写在死亡证书上的原因——到底是什么，值得每一个珍惜生命的人深思。 星期六，1955年9月24日，丹佛市，科罗拉多州。 64岁的美国总统艾森豪威尔心脏病突然发作，于当天下午进了医院。他的私人医生斯奈德回忆说，“这是总统第一次心脏病发作。前一天早晨，总统还打了27洞高尔夫球，中午吃了汉堡，晚上九点半就寝，五个小时后被越来越严重的阵阵胸痛所惊醒，我赶来给他打了两针吗啡。星期天中午，世界著名的哈佛心血管专家怀特博士专程飞来提供咨询。” 斯奈德企图隐瞒病情，而总统却决定把真相告诉美国人。爱森豪威尔可能是唯一一位将自己患病真相公开的美国总统，因为他亲眼目睹了威尔逊总统因脑血栓而瘫痪100天，而整个美国国家和人民却一无所知。 艾森豪威尔的家族没有心脏病史，他本人于1949年就戒了烟，有规律的经常锻炼，身高1.79米，体重维持在172磅（78公斤）上下，这是他的理想体重。在心脏病发作前，他的血清胆固醇水平为4.27mmol/L，属于正常范围（2.84-5.68mmol/L）。那么，破坏总统心脏的"凶手"到底是谁呢？ 那时，怀特博士和其他专家认为，总统饮食里的脂肪太多，特别是动物脂肪，并且作为预防措施，要避免摄入胆固醇，以避免血清胆固醇升高和体重增加。 根据怀特医生等“健康参谋”的建议，这位曾经是大将军的总统发现了新的战场和敌人。这次的战场不是诺曼底而是心血管，敌人不是希特勒而是胆固醇。他从此开始了保卫心脏和歼灭胆固醇的体内战争。斯奈德回忆说： “总统视胆固醇为魔鬼，每年检查10次血清胆固醇。他几乎宗教般地变成一个准素食主义者。每天的饮食里很少有胆固醇和脂肪，尤其是动物脂肪，烹调油换成了大豆油、玉米油和植物黄油。以早餐为例，他一般只吃燕麦片、脱脂牛奶、烤面包和水果。 然而，到1958年11月，总统的体重上升到176磅（近80公斤）。为了减轻体重，他减少了早餐份量，并且努力运动。尽管如此，他的体重始终降不下来。后来，他干脆不吃早餐，减少了午餐，这才使体重稳定下来。不过，饥饿使总统情绪变得非常糟糕，脾气火爆的可怕。” 更为严重的问题是，总统的血清胆固醇不但没有下降，反而直线上升。到1960年，斯奈德没有勇气告诉总统胆固醇的真相。斯奈德写到：“我告诉他昨天测得是5.6，实际上是5.77。可过去四周以来，他仅仅吃了一个鸡蛋和一片奶酪。”1961年1月19日，是艾森豪威尔总统在任的最后一天，他的胆固醇上升到6.70的“高危水平”，而斯奈德则告诉他是5.41。 就在艾森豪威尔总统胆固醇创历史新高之时，前后不到一两周，《时代》杂志对我的校友——明尼苏达大学的著名生理学家凯斯做了专访，并且做为封面人物报道。凯斯告诫美国人，膳食脂肪和胆固醇是肥胖和心脏病的大敌。紧接着，美国心脏病学会发表了史上第一份提倡低脂饮食的官方文件。这份文件不仅误导了艾森豪威尔总统和美国人，也继续误导着整个世界，包括今天的中国人。 在离开白宫后，艾森豪威尔一共有过4-6次心脏病发作，最终死于1969年，终年78岁。这位总统曾经是个英武神明的将军，在制服希特勒的非洲和欧洲战场上节节胜利，却最终惨死在征服胆固醇和保卫心脏的战场上！ 人们不禁要问：高胆固醇到底是心脏病的原因还是结果？低胆固醇饮食到底是降低还是升高血清胆固醇？低脂饮食到底是减少还是增加体重？低脂低胆固醇饮食到底是救了总统，还是害了总统？艾森豪威尔的根本死因到底是心脏病，还是长期低脂饮食？这对今天的中国人又有什么警示？ 这勾起了我对人民网健康频道前主编王鹏先生的无限思念。2009年5月17日，王鹏突然在家中暴病而亡，年仅30岁。才过30岁生日不久啊，我亲爱的朋友！孔子说“三十而立”，可他却倒下了。王鹏生前曾经告诉我说，他有心率不齐。在向遗体告别时，原解放军316医院针灸科主任张克镇大夫对我说，从王鹏铁青的脸色判断，他应该死于突发心梗。 王鹏为人正直，才思敏捷，自从他接管人民网健康频道主编以来，浏览点击率连年直线上升。两年后，他被提升为频道总监，同时负责内容编辑和广告经营。这对王鹏在事业方面是个好消息，可在健康方面却可能是个坏消息。他的任务和压力比原来加大了，出差和应酬更加频繁了。但无论如何，从事健康事业的他不应该不懂得定期体检和保健养生吧？王鹏去世的消息一经传出，有人就在互联网上评论说，他的猝死简直是个笑话，是对医疗保健行业从业者的莫大讽刺。如果连自己的命都朝不保夕，活不过三十岁，怎么可以告诉别人如何保健、如何长寿呢？ 作为中国最具权威官方网站——人民网的健康频道主编，王鹏有机会接触到中国最顶级的医疗保健专家，其机会之多可能不亚于国家领导人。他曾经专访过许多医学和保健领域的名流，包括中华医学会会长钟南山、卫生部首席健康教育专家洪昭光和中国著名心血管专家胡大一等人。他对我做过两次专访，并且专门在人民网健康频道单独为我开辟了《营养革命》专辑，希望我所倡导的“从营养革命开始健康管理革命”理念能帮助更多的人。 象温水中煮的青蛙一样，人们喜欢停留在过去的习惯里，却对即将来临的危险和厄运熟视无睹。我们通常都基于饮食习惯和工作繁忙等理由，不会轻易改变自己的饮食生活错误。王鹏也不例外，他并没有认真按照我的理念改变饮食结构，开始自己的营养革命。他曾经告诉我说，“我真正感兴趣的是电影学，而不是保健医学。”众多医学、保健和生活方式专家，包括我在内，都没有能够改变王鹏的命运，保护他和其他许多人的生命。事实上，自从我从美国回来后，除了王鹏，在我眼前匆匆离开人世的还有吴弘和原晓娟等人。 吴弘是《时尚》杂志社的创始人和时尚集团的原掌门人，原晓娟是他旗下杂志《美食美酒》的创始人和原编辑部主任。2005年，我在北京金融街洲际酒店的一次晚宴上认识吴弘先生，他当即邀请我给《时尚》杂志社编辑部做了一次健康减肥和营养美容的培训，并且向我介绍了各个杂志的主要编辑，其中就有原晓娟。原晓娟是位才女，也是一位颇有名气的美食美酒品尝家，她的新浪博客"鼠尾草的花花世界"很受欢迎。她曾经几次采访过我，并且鼓励我在新浪网开了“西木博士官方博客”。 2006年7月的一天，原晓娟突然打电话告诉我说，她从日本出差回来后不久，因为胃痛去同仁医院检查，被诊断为胃癌晚期。在惊讶之余，我建议她采用“格森自然疗法”，她只采用了其中的果蔬汁部分，这使她很快解除了多年的便秘，皮肤变得比过去更加光滑，并且在化疗期间比别人头发掉的少。然而，在经过2次手术和12次化疗以后，她没有了胃，完全无法进食。2007年4月，前后不到10个月，她在极度痛苦和大剂量吗啡中离开了这个花花世界，年仅35岁。 在原晓娟去世一年后，吴弘自己患上了胰腺癌。吴弘被誉为“中国时尚之父”，他亲自创办的《时尚》杂志系列在中国独领风骚，种类达数十种，其中包括《时尚伊人》、《时尚先生》、《时尚明星》、《时尚健康》和《美食美酒》等，都曾对我做过专访。2006年，时尚大厦在北京CBD落成，吴弘的事业如日中天。然而，新大厦给他带来事业新希望的同时，也给他的身体带来了更多的化学污染。他得到了时尚王国，但却失去了健康乐园。2008年，在搬进新大厦后不久，他被诊断患上胰腺癌。2009年8月，他就匆匆离开了人间，年仅46岁。 2009年9月的一天，一位从美国归来的朋友黄博士给我打来电话，约我和他的姐夫一起共进晚餐。原来，黄博士的姐夫赵先生60岁出头，过去几十年长期抽烟，刚刚被诊断患上肺癌，希望能够咨询我的意见。和黄博士一样，赵先生长的高大魁梧，他曾经是一位杰出的篮球运动员和教练，当年一路闯出江西，后来在澳门执教。我那晚见到赵先生的时候，他看上去仍然健康，走路很快，说话有力，只是偶尔咳嗽，痰中带血。 我说，癌症并没有那么可怕，只要有合适的饮食环境，癌细胞很容易分化为正常细胞。我建议赵先生彻底把烟戒了，全面实行"露卡素有机生活"；如果不见好转，可以考虑去长寿之乡广西巴马疗养4-6月，那里的空气没有污染，康复的机会更大。然而，他还是按照肿瘤专家的建议，很快在北京中日友好医院接受肺切除手术，结果引起腹部大出血，不得不进行第二次手术。前后不到一个月，赵先生就在痛苦中离开人世。一个健步如飞的一米八五左右的彪形大汉，20多天后就悄然消失在地平线下！ 为此，我深感遗憾和无助。在王鹏去世后的头几个月里，我常常会在睡梦里惊醒。我在反思，过去医学届的许多误区重复多少次后变成了今天的“真理”和“常识”，而今天我倡导的新的健康生活方式要重复多少次才能被广泛接受？还有多少无辜的人会在无知中失去生命？ 我花了整整十年时间，终于搞清楚一个道理： 从根本上来说，无论是艾森豪威尔还是王鹏、无论是原晓娟、吴弘还是赵先生，他们不是死于心脏病或者癌症，而是死于饮食生活错误或医疗错误； 换句话说，你没有疾病，只有生活方式错误；这些错误的结果看上去是医学问题，但本质上是社会问题，不是医生所能解决的； 因此，重要的不是简单看病，而是发现和改正饮食生活错误；你需要依赖营养，而不是药物；你的健康只能依靠自己，而不是医生。
如果你按照本书调整饮食生活，你有机会活得比医生更健康长寿！