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香芋蒸排骨

闽菜系菜品
香芋蒸排骨是福建一带的名菜，属于闽菜系。此菜味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁，味道变的格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，所以不腻 。
菜品特色
味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。
做法一
材料准备
香芋蒸排骨
主料：猪肉排500克，香芋300克。
调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法步骤
香芋蒸排骨(16张)
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
烹饪技巧
炸香芋排骨时，低油温浸炸，三成热即可，否则容易炸焦，影响成品色泽。
做法二
材料准备
主料：猪小排350克、芋头半个
调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个
做法步骤
香芋蒸排骨(5张)
1、猪小排剁成2厘米左右的小段
2、洗干净后入冷水锅焯去血水
3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块
4、排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤
5、淋上适量植物油
6、上锅大火蒸30分钟
7、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
做法三
材料准备
排骨3根、生抽2汤匙、白糖1茶匙、芋头1/2个、葱珠0.5汤匙。
做法步骤
香芋蒸排骨(19张)
1、排骨切小段，加生抽与白糖腌制15分钟；
2、香芋洗净，削皮，切小块，放入碗中；
3、将腌制好的排骨放在香芋上；
4、烧开水，将装满食材的碗放入，隔水蒸；
5、大火先蒸10分钟，转中火继续蒸30分钟，蒸至排骨变熟，加入葱珠调味；
6、熄火，取出即可食用。
做法四
材料准备
香芋、排骨、油、盐、生姜、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒（不吃辣椒的可以不放）、葱花。
做法步骤
1、香芋去皮洗净切小块；
2、把香芋装入碗中，加入适量油、盐，搅拌均匀，放置半小时；
3、排骨过水去浮沫，加入生姜、盐、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀、腌制半小时；
4、腌好的排骨放入香芋碗中；
5、上锅蒸40分钟；
6、出锅之前撒点辣椒闷2分钟，不吃辣椒的放葱花直接出锅。
芋头猪手煲

以芋头、猪蹄为主料的菜品
芋头猪手煲是以芋头、猪蹄为主料的菜品。
简介
菜系私家菜
功效美容 补虚养身
口味咸鲜味
工艺煮
做法
食材
主料 芋头480克,猪蹄500克
调料 玫瑰腐乳10克 五香粉5克 老抽10克 味精2克
工艺
1. 芋头去皮，洗净，切成排骨件，放入沸油内炸香候用；
2. 猪手弄净，斩件，放入沸水内出过水，捞起在清水中浸过，尽去油腻；
3. 蒜茸起锅，香南乳，倾下两大汤碗清水，放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着，炸午之荔芋放瓦缸；
4. 待猪手将熟时，铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮。
小贴士
食物相克：芋头忌于香蕉同食。
家常酱猪手

以猪蹄为主料制作的菜品
家常酱猪手是一道简单的家常菜，主料是猪蹄1500克、大葱30克 、姜20克、大蒜10克 、豆瓣酱15克、植物油10克。
白果小排汤

以排骨、白果为主料的汤
白果小排汤是一道主要食材为白果，排骨的菜品。
原料
小排骨，白果，姜片。调味料：料酒，盐，鸡精。
制法
（1）小排骨下料酒，姜片烧开，改用小火焖煮30分钟。
（2）白果去壳，入汤，放入精盐，鸡精，再煮30分钟即可。
菜品特点
白果味甘苦，需去皮入汤，内有苦心，食用时可以剔除
紫菜肉片汤

以干紫菜、肉片为主料的汤品
紫菜肉片汤是一道由干紫菜、肉片等做成的美食。
主料
干紫菜15克，肉片400克
配料
水1200毫升，味精适量，葱丝适量，红椒片适量、生粉2茶匙、油2茶匙，酱油1茶匙
做法
1、紫菜用水泡软及洗净。
2、肉处用调味料略腌。
3、煮沸1200毫升水于锅内，加入紫菜，略煮。
4、加入肉片，待沸，加入味精，盛入大碗中，饰以葱丝及红椒片便成。
黄瓜炒猪肝

以猪肝为原料的菜品
黄瓜炒猪肝，是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜。此菜色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。是以黄瓜和猪肝为主要材料炒制而成的菜肴。猪肝即猪的肝脏，含有丰富的营养物质（尤其含有大量的维生素A），具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但由于猪肝是猪储存养料和解毒的重要器官，当中难免有许多有毒的代谢物或寄生虫，所以应彻底杀死上面的虫卵和病毒之后再进行食用。下面将介绍制作黄瓜炒猪肝的方法。
菜谱名称
黄瓜炒猪肝
所属菜系
北京菜湘菜
制作材料
主料：黄瓜200克
辅料：猪肝100克胡萝卜75克
调料：料酒10克酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富。补血健脾，清肝明目。长时间面对电脑的白领一族有很大裨益。
做法
制作材料(20张)
1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2. 将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3. 锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
工艺提示
因猪肝稀软，可用干淀粉面上浆。过油时火要旺，油要热，操作要迅速，防止炸老。猪肝下锅后，要立即淋入料酒（或醋），以增加菜的味道。
菜品口感
色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。
食谱营养
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
各式黄瓜炒猪肝成品(13张)
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
食谱相克
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
芝麻肝

以猪肝、豆油为主料的菜品
芝麻肝是一道美食，主要原料是猪肝、豆油等。
原料
猪肝250克，豆油1000克 (实际消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个，精盐、葱、姜各适量。
做法
将猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好，蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁，再在锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。
功效
养血益阴，滋补肝肾。但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案。
制作方法
1、将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。
2、将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸透出锅装盘，吃时蘸椒盐。
要点：要按面粉、鸡蛋、芝麻先后顺序分别粘匀，炸时油温不能太高，以免把芝麻炸煳。
适应人群
1-3岁幼儿
健康提示
鸡蛋含丰富的卵磷脂，是健脑食品;芝麻也有健脑作用;猪肝含铁丰富，有补血、养血作用。宝宝常食此菜，能获得较全面的营养，有利于大脑发育，预防贫血。
红炒牛肉

以牛肉、花生油为主料制作的菜品
红炒牛肉是一道由牛肉，花生油等食材制成的食品。
原料
牛肉250克，胡萝卜、芹菜各70克，花生油40克，豆瓣酱、葱、姜各20克，酱油、白糖、水淀粉、料酒、醋各10克，精盐、味精各1克。
制作
1、牛肉切成3～4厘米长的细丝，用精盐、少许料酒和水淀粉腌10分钟；芹菜和胡萝卜切丝；葱、姜切末；白糖、酱油、醋、料酒调制成汁备用。
2、炒锅烧热，倒人花生油，放入肉丝滑散，再把豆瓣酱、葱末、姜末下锅热炒。出香味后，放入芹菜丝、胡萝卜丝烹炒，最后倒入调好的汁，炒熟即可。
菜品特点
味道咸鲜。
清蒸牛肉条

以鲜牛肉等为主料的菜品
鲜牛肉500克，葱20克，料酒8克，姜5克，精盐3克，八角2克。
原料
清蒸牛肉条
制作
1、牛肉洗净，放人开水锅中煮至八成熟，捞出切成适当的长条，码在汤盘内；葱切丝；姜切片。
2、葱丝、姜片、八角、精盐、料酒撒在肉条上，再倒上煮牛肉的原汤，上锅蒸1小时，去掉葱丝、姜片、八角，留少许汤汁扣在平盘中即可。
菜品特点
清淡滑爽，食而不腻。
红薯蒸牛肉

以牛肉、甘薯、蒸肉粉为主料制作的菜品
《红薯蒸牛肉》是一道中国民间传统家庭美食，由牛肉、甘薯、蒸肉粉等材料烹饪而成。
菜品特征
家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：甜咸味 工艺：蒸
特点：入口酥香，咸鲜适口。
制作材料
主料：牛肉(肥瘦)300克,甘薯200克
辅料：蒸肉粉200克
调料：辣椒酱15克,甜面酱15克,酱油15克,白砂糖5克,味精5克,姜5克,香菜15克,花椒粉10克,大葱10克,香油5克
制作方法
1. 将牛肉洗净切薄片；红薯洗净，去皮切块；
2. 将调料调匀，牛肉放进去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉；
3. 将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，放上肉片，用大火蒸40分钟，取出装盘；
4. 上桌前，将香油烧滚，加入葱花后，立即淋在肉片上；
5. 食时可蘸调味料。
酱羊腱子

肉类菜品
酱羊腱子是一款以羊肉为主要食材，蒜、姜、葱为辅料的一类肉类菜肴。
所需食材
主料：羊肉（瘦）5000克
调料：酱油 1500克 五香粉 50克 花椒 5克 八角 5克 大蒜 50克 姜 50克 大葱 50克 各适量
制作方法
1、将大蒜去皮；
2、姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用；
3、将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内，再加蒜瓣、姜片、葱段，注清水3500克；
4、煮熟后，将肉捞出，放入瓷盘，平摆晾开，肉表面抹上香油，吃时改刀，装盘即成。
食用须知
肢寒畏冷、气血不足者宜食用
香葱爆羊肉

以羊肉为主料的菜品
香葱爆羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，咸鲜味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
所需食材
羊肉1块 香葱1捆
盐
蛋清1个
淀粉
酱油
料酒
制作方法
1.羊肉一块，香葱一捆。我今天选的是羊脖子肉，因为看起来很嫩。
2.羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片。现在我们东北可冷了，买回来的肉放到阳台里一会就半硬了。
3.将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了。
4.香葱清洗干净，斜着切段。
5.锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。这步我建议油要多放一些，因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。
6.将香葱倒进锅里，加盐，酱油，料酒，翻炒两下，即可出锅盛盘。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
豆瓣焖羊肉

一道以羊肉、大葱为主的菜品
豆瓣焖羊肉是一道由羊肉、大葱等食材制成的食品。
菜品材料
羊肉500克，大葱2根，生姜1小块，
调料
羊肉500克，大葱2根，生姜1小块，
做法
1.把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水；葱、姜洗净分别切成段、片；
2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。
食品特点
肉质细嫩，咸鲜微辣。
厨师一点通
羊肉的肉质细嫩，烧制时可以用小火慢煮，熟烂后口感极佳。
西红柿焖羊肉

以羊肉、西红柿为主料的菜品
西红柿焖羊肉是以羊肉、西红柿为主料的菜品。
用料
材料	用量
羊肉
西红柿	两只
土豆	两只
姜片	2至3片
葱花
香菜	两根
花椒
干辣椒	一个
盐
白胡椒粉
烧酒（我用的是家里泡枸杞的高粱大曲）
牛奶	按口味添加
做法
1. 羊肉切块浸冷水除血水，锅内加冷水，花椒 姜片煮10分钟左右
2. 捞出煮熟的羊肉和姜片，土豆削皮切小块，西红柿切小块备用
3. 起锅待油热了用葱花爆锅，加西红柿块爆炒成酱，之后加土豆翻炒一会儿，添少许羊肉汤小火慢炖
4. 加入辣椒和羊肉继续炖，把香菜碎加入白酒倒进汤里
5. 加盐 胡椒粉调味 另加牛奶可以使汤汁更醇厚
炖羊蹄

以羊蹄为主料的菜品
炖羊蹄是一道由羊蹄、花椒面、八角等做成的美食。
材料
羊蹄
做法
先把羊蹄清洗一下，注意两个蹄甲中间会有一些羊毛，用刀子去除。
然后哪，高压锅里放没过羊蹄的水，放花椒面，八角，姜块，葱段，
按下那个炖鸡的键就可以了。
清蒸盘丝羊肉

以羊肉、粉丝为主料的菜品
羊肉500克，水发粉丝150克，葱20克，蒜10克，姜、料酒各5克，精盐3克，味精1克。
制作
1、葱切段；蒜、姜切片；羊肉洗净，整块赦进锅中，加适量水、葱段、蒜片、姜片、料酒煮至八成熟。
2、粉丝放在碗中，羊肉切成适当的长方块，码在粉丝上，撒上精盐，浇上煮羊肉的汤，上屉蒸20分钟，加入味精即可。
菜品特点
咸鲜可口，肥而不腻。
沙茶羊肉煲

以羊肉、鸡蛋为主料的菜品
沙茶羊肉煲是一款家常类菜品，制作原料主要有羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧、鱼丸、鱼糕等。
原料
羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克，茼蒿、豆腐各200克，青蒜2支
A料：沙茶酱2大匙
B料：酱油3大匙，米酒1大匙，五香粉1/2小匙。
制作
1.豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗中，滤去蛋白，蛋黄加A料调成酱汁备用。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入羊肉及B料煮1小时，捞出，待凉切片；锅中继续加热，放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚，盛入煲锅，加入茼稿、羊肉及青蒜煮开，食用时蘸酱即可。
羊肉丸子汤

由羊肉丸子做成的一道汤类
羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类，口味鲜美，入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了，羊肉鲜嫩，营养价值高。
所需食材
主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量
制作方法
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
食用须知
营养价值
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
菜品特色
滋补养生，营养丰富。
白蘸鸡

以鸡肉为主料的菜品
白蘸鸡是以鸡肉为主料，加以盐，酱油，香油，姜，大葱，料酒调味制成的菜品。
主料
公鸡 1000克
调料
盐 10克 酱油 20克 香油 5克 姜 5克 大葱 5克 料酒 10克 各适量
类别
私家菜 补阳调理 壮腰健肾调理
口味
鸡肉细嫩，味道鲜美。
食物做法
1.公鸡洗净，鲜姜洗净切成片，葱洗净，拍松，切成段。
2.锅里放适量水，置火上烧热，鸡放入开水中，放入葱段、姜片、料酒，盖锅盖，旺火煮熟，将鸡捞出，晾凉。
3.鸡从背骨切两半，切下翅膀，再将每半片竖开成三条，每条横切成3厘米的宽的条块，码在盘内。
4.取一小碟，倒入酱油和香油，食用鸡块时调味用。
红油手撕鸡

以小公鸡为主料的菜品
菜谱名称     红油手撕鸡                      所属菜系     川菜                      基本特点     咸、酸、甜、辣、香和浓郁的葱、姜、蒜味的特色
材料
小公鸡一只（约450克）、盐、味精、葱花、姜片、青椒块、红椒块、辣豆瓣酱、醋、白糖、橙汁、辣椒油。
做法
1.将小公鸡处理干净，锅内加适量的清水，放入盐、葱段、姜片，把鸡放入煮熟。
2.取一只小盆，加入酱油、辣豆酱瓣、醋、白糖、橙汁、辣椒油、味精、青椒块、红椒块及葱花搅拌均匀，对成味汁；把煮好的鸡撕成小块，放入盘中，倒上味汁即可。
盐水煮鸡胗

以鸡胗为主料的菜品
盐水煮鸡胗是一道由鸡胗、葱、姜等做成的美食。
原料
鸡胗500克，葱、姜共70克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。
制法
（1）将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；葱、姜切片。
（2）将油烧热，爆香葱片、姜片和花椒，烹入料酒，加入开水300克，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。
食品特点
咸鲜适口，醇香味美。
辣味酱凤爪

以鸡爪为主料制作的菜品
将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
椒麻鸡翅

以鸡翅为主料的菜品
椒麻鸡翅是取鸡翅煮至离骨后浇上椒麻汁制成的菜品，麻辣鲜嫩，香浓爽口。
简介
椒麻鸡翅，要抽去骨，更能入味，吃起来更为方便。煮鸡翅，煮太久会使鸡翅失去香脆的口感，又会在汤中损失很大一部分鲜味，但煮的时间太短，鸡翅又很容易有腥味，严重影成菜质量。一般煮到能离骨即可，大约八成熟的样子。由于鸡翅没有底味，椒麻汁的制作就尤为重要。花椒的性子刚烈，配上有柔和香辣的葱绿，仿佛柳暗花明又一村。花椒要去黑籽，与葱绿和盐一起在案板上压切成茸，用沸腾的鸡汤或者开水浸10分钟，使麻味与葱香味完全渗透出来。汤或开水也不可多，能使葱椒茸成糊为宜。后面再加点香油和香醋，椒麻汁做成，淋在鸡翅上即可。当鸡翅濅着浓烈的麻香进入味蕾，连我们的视线也会充满愉悦。
原 料
主料：鲜鸡翅10个。辅料：葱10克，香油10克，花椒8克，醋5克，精盐3克，味精0.5克。
做法
（1）将鸡翅收拾干净，剁去前翅。放入水中煮透，捞出沥干，码放盘中。
（2）将花椒、葱洗净，一起剁成末，和精盐、味精同放碗中，浇入一勺鸡汤，拌匀即成椒麻汁。
（3）将醋、香油倒入椒麻汁中调匀，浇在鸡翅上即可。
特点: 麻辣鲜嫩，香浓爽口。
小贴士
鸡翅煮至八成熟为宜。浸椒葱茸的汤或开水不可多，能使葱椒茸成糊为佳。
鱼香鸡块

以鸡胸脯肉、冬笋为主料制作的菜品
鱼香鸡块是一道以鸡胸脯肉、冬笋为主要食材制作的美食，使用工艺为翻炒。
材 料
主料：鸡胸脯肉，冬笋，黑木耳，青红椒
配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉
做 法
1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。
2.鸡胸脯肉切块，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。
3.将适量盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉混合调成鱼香汁。
4.热锅上油，油热后下肉丝炒划散至变色后起锅备用。
5.锅里余油再次烧热，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
6.下冬笋丝，木耳丝翻炒，下青红椒丝。加适量切成段的泡椒，点少许泡椒水
8.下入鸡块，调入步骤2里调好的鱼香汁，翻炒均匀起锅即可。
水煮鸡片

以腹肉为主料制作的菜品
水煮鸡片是一道菜品，主料为腹肉。
基本介绍
分类:鸡 老少皆宜 禽类 大众菜
食材：腹肉约300克，生菜约300克（莴笋叶、白菜、菠菜都行）配料：鸡油约10克（化猪油也行）、食用植物油约30克、姜一块、葱、蒜苗各一根（没蒜苗大蒜切成片代替）、白开水约800克、熟油辣子（干辣椒面也行）、花椒面、胡椒粉、盐、酱油、芡粉、味精各适量。
口味：酸辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
水煮鸡片的做法
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。
2、把鸡肉片成较大的薄片（见图）。
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用（见图）。
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟（见图）。
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均（见图）。
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面（见图）。
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上，油浇完后ok！
茄汁鸡丁

以鸡肉为主料制作的菜品
属于一道酸甜可口的开胃菜，特别受小朋友的追捧。酸甜味道的菜，菠萝入的比较多，菠萝经过淡盐水的处理，清爽、清新，特别容易提拉肉类的味道和质感，更能接触肉类的肥腻口感。鸡胸肉，属于低脂健康的食材，女士、儿童都很喜欢。
食材
主料：鸡肉
辅料：料酒、酱油、太白粉、葱、姜、香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、番茄酱、糖、水、盐、胡椒、麻油
制法
（1）鸡肉切丁，加入料酒、酱油、太白粉料调匀，炒前拌入1大匙油，则炒时肉丁较易散开。水、太白粉料置碗内调匀备用。
（2）油烧热，放入鸡丁翻炒至熟捞出（即泡熟）。留油2大匙先炒香葱、姜，再加香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、盐料及水2大匙，炒至汁收干料熟，再放入鸡及番茄酱、糖、酱油、水、盐、太白粉、胡椒、麻油料大火迅速炒拌即成。可 将香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、盐料中之各料（香菇除外）预先煮熟，则炒时可节省时间。
红烧凤爪

以鸡爪、八角为原料的菜品
红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。
菜品特色
红烧凤爪(6张)
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
做法
鲜鸡爪300克，植物油50克，酱油15克，白糖8克，啤酒8克，葱6克，精盐1克，味精1克。
（1）将鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用；葱切末。
（2）植物油烧热后，放入葱末炝锅，烹入酱油，然后将鸡爪放入锅内，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。
1.将凤爪的指甲剁掉，洗净后，用盐、料酒、生姜片、味精、花椒腌制20分钟后，蒸至5成熟；
2.准备好葱末、姜蒜粒、花椒；
3.舀一勺生粉、半勺糖，加入适量清水拌；
4.油锅烧热，爆香姜蒜末倒入蒸好的凤爪，烹入酱油；
制作材料(14张)
5.加入生粉水(少许)，翻炒至熟即可。
烹饪小贴示
1、凤爪的清洗：鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒的清水中，浸泡3~4小时。
2、生粉水的量不要太多，也不要太过于浓稠，以免影响口感。
营养价值
各式红烧凤爪成品(18张)
鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。它多皮、筋，胶质大。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪的烹制方法很多，也较为复杂，今天介绍的红烧凤爪，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。
啤酒鸡翅

家常菜
啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道美食。
制作方法
做法一
原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
做法：
啤酒鸡翅
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；
啤酒鸡翅
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻
做法四
啤酒鸡翅
原料：鸡翅中、啤酒、大葱、 姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖。
做法：
1. 鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用；
2. 热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开，调入老抽一勺，生抽三勺；
3. 把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内，中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可。
做法五
原料：鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒
做法：
1、鸡翅洗干净，加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟
2、锅内放少许油，放入鸡翅，煸鸡翅到两面金黄
3、加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐。大火收汁
做法六
原料：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。
啤酒鸡翅
做法：
1、鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀（这一步主要方便鸡翅入味）
2、锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。
3、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
4、往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。
5、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
6、把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。
7、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了
注意事项
啤酒鸡翅
1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；
2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行；
4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；
5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
营养成分
热量：1085.5大卡
各式啤酒鸡翅成品(19张)
钾：1361毫克
磷：852.3毫克
胆固醇：565毫克
钠：546.49毫克
维生素A：370.8微克
胡萝卜素：185微克
镁：114.6毫克
钙：100.2毫克
啤酒鸡翅
蛋白质：88.77克
脂肪：59.14克
硒：57.28微克
烟酸：30.29毫克
碳水化合物：25.01克
铁：8.3毫克
锌：6.72毫克
维生素C：4.6毫克
制作材料(13张)
维生素E：1.35毫克
维生素B6：1.3毫克
维生素B2：0.7毫克
维生素B1：0.56毫克
膳食纤维：0.55克
锰：0.54毫克
铜：0.38毫克
食用须知
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
黄酒烧鸡

以黄酒、鸡腿等为主料的食品
黄酒烧鸡是一道由黄酒，鸡腿等食材制成的美食。
食材明细
主料： 鸡大腿两只
配料： 姜两片 辣椒适量 盐适量 糖一小勺 生抽一小勺
辅料： 黄酒一大碗
制作步骤
1.准备材料，鸡腿、黄酒、辣椒、姜、糖、生抽、盐
2.鸡大腿斩件焯水备用
3.锅热油放姜片爆香
4.放鸡块、辣椒煎炒至鸡肉变金黄色
5.放一大碗黄酒、一勺料酒、一勺生抽、糖适量、盐烧开小火
花生凤爪煲

以凤爪、花生米为主料的菜品
花生凤爪煲主要材料有白醋20ml 料酒30ml 、鲍汁25ml、（也可以换成蚝油） 生抽25ml、 老抽适量、冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿
食材
凤爪700克花生米100克
做法
1、先把凤爪用温水冲洗干净减去指甲；
2、切成小段儿；
3、用清水清洗几次、浸泡出血水；
4、生花生米用温水泡1-2个小时；
5、冷水中放上白醋，将凤爪倒入水中、开大火；
6、烧开后煮5分钟捞出，将煮凤爪的水倒掉。
7、重新烧一锅水，水开后将凤爪再次煮2分钟，这次煮凤爪的汤不要倒掉；
8、凤爪捞出备用；
9、准备料酒30ml 、鲍汁25ml、 生抽25ml、 老抽适量
10、准备冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿；
11、砂锅烧热、放入大料炒香；
12、下入葱姜、香叶、洋葱、蒜炒香；
13、下入凤爪煸炒至颜色偏黄，
14、膨入料酒；
15、加入鲍汁
16、加入生抽、老抽；
17、加入冰糖翻炒 ；
18、加入第二次煮凤爪的原汤，汤要宽一些；
19、加入泡好的花生，大火烧开，撇去浮沫，关小火焖煮90分钟。
20、如果此时还剩不少汤汁，开大火收一下汁，将汁收浓稠即可。
鸡丁米汤

以鸡、土豆为主料的汤品
鸡丁米汤是一道以鸡、土豆为主要食材制作的美食。
原料
鸡1只(重约1250克)，土豆250克，胡萝卜150克，葱头125克，大米150克，新鲜豌豆100克，精盐、清汤适量，味精、胡椒粉各少许。
做法
1．将鸡宰杀除毛、内脏，洗净，去头脚，用清水煮开，撇去浮沫再煮至熟透时，捞出冷却后剔去骨，肉切小丁(约500克)。
2．土豆、胡萝卜、葱头切丁；大米洗净；豌豆洗净，沥干待用；将清汤过箩，放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米和葱头，用小火熬至羹状。
3．放入豌豆、精盐、味精和胡椒粉，调味后熬至微开即可食用。
食品特点
咸鲜味美。
鱼香湖鸭

以鸭为主料的菜品
鱼香湖鸭,美食一种，口味可口宜人，特色是肉质细嫩，鱼香味浓。
美食原料
带骨净湖鸭600克，白糖30克，豆瓣酱20克，花生油、酱油、盐、味精、醋、水淀粉适量，葱、姜蒜共40克。
美食做法
1、将鸭肉洗净，用开水煮熟(汤留用)，切块，入盘，葱、姜、蒜切末，用调料与水淀粉地汁。
2、上锅放油适量烧热，先将豆瓣酱、姜、蒜下锅煸炒，待出香味，入汁，炒熟，加入葱花，浇在鸭块上即可。
美食特色
肉质细嫩，鱼香味浓。
栗蓉煎软鸭

以鸭肉、栗蓉为主要原料制作的菜品
栗蓉煎软鸭是一道由鸭肉200克，栗蓉150克等食材制成的食品。
原料
主料：鸭肉200克，栗蓉150克。辅料：色拉油50克，鸡蛋2个，料酒30克，干淀粉30克，精盐3克，味精1 克。
制法
（1）将鸭肉片开两边，用刀背拍匀，用料酒、精盐腌渍15分钟。
（2）将鸡蛋打散，放入味精、干淀粉调匀，然后加入栗蓉。
（3）将调好的栗蓉糊放在鸭肉上拨平，用手略按实，使其粘牢。
（4）锅中放油烧热，将鸭肉放在锅中，先将栗蓉煎至金黄色，鸭肉也煎至金黄色即可。
菜品特点
栗香浓郁，鸭肉酥嫩。
冬瓜鸭架汤

以冬瓜为主料的美食
冬瓜鸭架汤是一道家常菜肴，主要材料是冬瓜、姜片、小葱。
做法一
1、姜片一起下入锅中，加2L清水，开火煮；
2、冬瓜，小葱切末；
3、鸭架子汤煮开后，继续煮15分钟；
4、15分钟后，下入冬瓜片，加适量盐调味。冬瓜煮熟后即可关火，撒上葱末就好了。
做法二
用料
鸭架1个
辅料
冬瓜300克
调料
食盐1/2茶匙
姜1小块
香菜2根
胡椒粉1/2茶匙
植物油1茶匙
水适量
冬瓜鸭架汤的做法
1.准备好鸭架
2.撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块
3.冬瓜去皮，切成大片
4.香菜洗净切碎
5.锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀
6.倒入滚开的开水
7.烧开后撇去浮沫
8.大火烧至20分钟，汤汁奶白
9.加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透
10.加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可
五香鸽子

以鸽子为主料的菜品
五香鸽子是一道以鸽子为主要食材制作而成的美食，此菜鸽子保持原形，质地酥烂，味香汁浓。
菜名
五香鸽子
【所属菜系】 全部
【原料】
鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
【制作过程】
将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
食用鸽肉禁忌
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上！
又一做法
〔原料〕
鸽子.....4只
精盐.....5克
花椒.....20粒
湿淀粉....5克
干红椒....1个
料酒.....15克
八角.....2个
小麻油....10克
桂皮.....1块
酱油.....15克
小茴香....1克
白糖.....5克
甘草.....1克
葱节.....5克
熟猪油...500克
姜块.....15克
肉汤....400克
〔烹制方法〕
1.将鸽子闷死，干煺毛，在肛门与腹部之间开一小口，取出内脏洗净，将鸽翅与脚盘在一起，头颈弯转钻插在左鸽翅下，下沸水稍余，捞起用净布揩干，趁热抹上酱油待用。
2.炒锅置中火上，烧热，舀入猪油，烧至七成热时放进鸽子炸至金黄色，捞起沥油。
3.将桂皮、八角、甘草、小茴香等用净布包好，放入备有竹垫的砂钵内，再放进鸽子，加酱油、白糖、精盐、料酒、葱节、姜块、肉汤、干红椒等。
4.砂罐加盖置木炭炉上，用小火焖至酥烂，取出鸽子盛入盘中，然后改刀，切成块状，摆码入盘中，即可上桌。
〔工艺关键〕
1.炸制鸽子时，要注意掌握好火候，不要将鸽子炸焦，否则影响其质量。
2.根据鸽子多少，还可加入豆蔻、白芒、大茴香、砂仁等调味料。
〔风味特点〕
1.鸽肉性味甘、咸、凉。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、尼克酸。具有滋阴养胃，利水消肿的功效。适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
2.此菜鸽子保持原形，质地酥烂，味香汁浓。
柠檬乳鸽

以乳鸽、鲜柠檬为主料制作的药膳
柠檬乳鸽是以乳鸽、鲜柠檬为主料制作的药膳。
组成
肥嫩乳鸽2只,鲜柠檬1个,黄酒、味精、白糖、酱油、鲜汤、素油各适量。
制法
将乳鸽焖死后用开水烫透,去毛和内脏,洗净,鸽身腹腔内外用黄酒、酱油抹匀,腌渍片刻。炒锅放素油烧热,放入乳鸽炸约3分钟捞起。鲜柠檬去皮,去核,切成薄片。锅中放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油鲜汤、黄酒烧沸,再改为小火炖至鸽肉熟烂,盛人盆中即可。
功效
补虚益精,生津止渴。
保健应用
日常佐餐食用。适用于虚弱,头目眩晕,耳鸣健忘,腰膝酸软等症的辅助食疗。
银耳炖双鸽

以银耳、雏鸽为原料的菜品
银耳炖双鸽是一道家常菜谱。制作材料主要有银耳(干)、雏鸽。
菜品信息
菜系及功效：家常菜谱老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖
制作材料
银耳炖双鸽的制作材料：
主料：银耳(干)40克,雏鸽500克
辅料：鸭肫60克
调料：陈皮2克,姜5克,料酒10克
制作步骤
1. 将乳鸽剥净，放入沸水烫过取出；
2. 鲜鸭肾剥开，撕去内层衣，洗净；
3.腊鸭肾热水浸软洗净，切块；
4. 将银耳用清水泡软洗净，放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾、陈皮、姜片，加料酒，注入高汤，加盖放入沸水锅中，隔水炖约3.5小时即可。
制作要诀
1. 为了使口感更好，本品需加入高汤3杯半，如没有高汤可用清水代替；
2. 本品腊鸭肾一只。
茄汁鸡蛋

以鸡蛋、番茄汁为主料的菜品
茄汁鸡蛋是一道家喻户晓的菜肴，主要用料是鸡蛋、番茄汁。做法简单。是初学做菜的必选。
所需食材
番茄汁150克。植物油200克，白糖75克，精盐10克，葱末10克。
做法
第一步：乌鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
第二步：小番茄洗净，去皮，切碎。
第三步：把切好的小番茄放入番茄沙司中，加少许水调匀，做成番茄汁。
第四步：炒锅倒油烧热，放入鸡蛋液，炒散后盛出。
第五步：炒锅至火上，倒油烧热，用葱末爆香。
第六步：倒入调匀的番茄汁炒透，加入适量白糖和盐，炒匀。
第七步：放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
小常识
番茄红素
番茄含有的番茄红素是一种胡萝卜素，也是维生素A的一种，它是番茄最重要的营养物质。由于番茄红素是脂溶性的，所以必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收。
番茄功能
番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
菜品特色
色泽金红，蛋嫩汁鲜，咸甜略酸。
制作关键
此菜所用茄汁是番茄汁（番茄少司、番茄酱）。茄汁下锅时，火不能太大，油不能太热，否则茄汁炸煳，影响色味。
三色炒蛋

以鸡蛋、松花蛋为主料制作的菜品
三色炒蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋10个等。
牛肉鸡蛋汤

以牛肉、鸡蛋为主料的汤类菜品
牛肉鸡蛋汤是一道由牛肉（瘦）、芹菜、鸡蛋等做成的美食。
特征
菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
特色：味道鲜美，色彩美观。
材料
主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,鸡蛋50克
辅料：樱桃番茄10克
调料：料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
制作
1. 牛肉剁碎；
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。
牛肉鸡蛋汤的制作要诀：
本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。
榨菜鸡蛋汤

以鸡蛋、榨菜丝为主要原料制作的菜品
榨菜鸡蛋汤是一道美食。
美食原料
鸡蛋2个，榨菜丝20克，青豆40克，精盐1克，味精2克，熟猪油10克，肉汤700克。
美食做法
锅里放肉汤置旺火上，加青豆、榨菜、盐、味精烧沸，淋入鸡蛋液烧熟，盛装大汤碗里，淋入熟猪油即可。
美食特色
鸡蛋含有丰富的蛋白质、榨菜同烹，不但鲜香味美，而且营养丰富。
酱鲫鱼

以鲫鱼为主料的美食
酱鲫鱼是一道色香味俱全的特色传统佳肴。把鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。
基本资料
菜系及功效：家常菜谱， 水肿食谱， 利尿食谱 ，学龄期儿童食谱 ，营养不良食谱。
口味：酱香味 。
工艺：酱。
制作材料
主料：鲫鱼500克。
调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳（红）20克,甜面酱20克,植物油150克。
制作过程
1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；
2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；
3. 锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；
4. 稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；
5. 在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。
酱鲫鱼的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约750克。
豆腐烧鲫鱼

以鲫鱼为主料的菜品
豆腐烧鲫鱼是一种很有特色风味小吃。此菜鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。可益气催乳，清热解毒。
用料
鲜活鲫鱼2条（约400克），菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。
制作方法
1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。
风味特点
鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。
禁忌
1、鲫鱼不能与猪肝同吃，否则具有刺激作用。
2、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
功效
此菜鱼肉细嫩，豆腐鲜美，可益气催乳，清热解毒。
鲫鱼介绍
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产全国各地。《吕氏春秋》载:“鱼火之美者，有洞庭之鲋。”可知鲫鱼自古为人崇尚。李时珍云:“冬月肉厚子多，其味尤美。”
功效
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等症状有很好的滋补食疗效果。民间常用鲫鱼来作为产后女性补虚以及通乳催奶的食物。
葱油鲫鱼

以鲫鱼为主料的菜品
葱油鲫鱼是一种采用平常食材、制作简单的家常菜。非常适合中老年和产妇。
冬菜绍子鱼

以青鱼为主料的菜品
冬菜绍子鱼是一道菜品，属于四川菜。主料是青鱼、配料是冬菜等，调料为酱油、料酒、味精等，通过干烧的做法制成。
菜品简介
菜品：冬菜绍子鱼
食用方法：中餐|晚餐
类别：,贫血调理,延缓衰老调理,防癌抗癌调理,健脾开胃调理
制作原料
调料:酱油8克,料酒8克,味精5克,盐5克,姜5克,大葱15克,猪油（炼制）30克,各适量
制作工艺
1.将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；
2.冬菜稍洗切成细末；
3.猪肉切成细末；
4.葱姜切末待用；
5.锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；
6.待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；
7.用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；
8.葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。
食谱营养
青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
所含营养素
·热量 (1417.27千卡) ·维生素B6 (0.02毫克) ·蛋白质(163.65克) ·脂肪 (80.27克) ·泛酸 (0.06毫克) ·碳水化合物 (14.98克) ·叶酸(10.80微克) ·膳食纤维 (3.15克) ·胆固醇 (67.90毫克) ·维生素A(347.00微克) ·维生素K (1.05微克) ·胡萝卜素 (87.50微克) ·硫胺素(0.37毫克) ·核黄素(0.72毫克) ·尼克酸 (24.67毫克) ·维生素C (2.75毫克) ·维生素E(1512.60毫克) ·钙 (388.70毫克) ·磷 (1565.47毫克) ·钾 (3046.71毫克) ·钠 (265.98毫克) ·镁 (19.93毫克) ·铁 (9.41毫克) ·锌 (290.65毫克) ·硒 (0.65微克) ·铜 (1.31毫克) ·锰 (0.00毫克)
五香鱼块

以草鱼，花鲢鱼为主料的菜品
五香鱼块，鱼块十分香酥可口，是一道色香味俱全的家常名菜，属于川菜之一，老少皆宜。
做法一
原料
鲜鱼1条约1000克
葱姜各20克
绍酒2汤匙
盐、花椒粒、花椒粉、五香粉适量。
制作方法
1、把鱼收拾干净，由头至尾劈成两片，再片成100克左右的大厚片，再次用清水洗净，滤去水分待用。
2、把花椒粒、盐、五香粉、绍酒、拍碎的葱姜、加适量清水兑成汁，倒入鱼内拌匀拍紧，腌半小时以上。
3、油烧至五六成热，放入鱼块，炸至金黄色时捞出，滤干油，盛入盘中，撒上花椒粉即可。
此菜可做凉菜，也可热吃。
做法二
材料：草鱼1条（取中段），葱1根、红辣椒半个。
调料：1、姜2片、酱油一大勺。2、醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺
做法：
1、草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
3、另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
清炖鲈鱼

以鲈鱼为主料的菜品
清炖鲈鱼是以鲈鱼为主料，冬笋、香菜等为辅料制作而成的菜品，具有健身补血、益体安康的功效。
食物相克
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
简介
清炖鲈鱼
类别： 家常菜 孕妇食谱 孕中期食谱 通乳调理 健脾开胃调理 　工艺： 清炖
口味： 咸鲜味
做法一
主料： 鲈鱼750克
辅料： 冬笋100克 香菜30克
调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克
制作工艺
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
3. 冬笋切成丝；
4. 香菜择洗净，切成末；
5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；
6. 随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟；
7. 放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠；
8. 除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。
做法二
【原料】
鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、精盐（少许）、猪油（40克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（15克）、胡椒粉（少许）、葱（2条）、地栗粉（少许）、味精（少许）。
【制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
做法三
【原料】
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙
【调味料A】
盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，
【调味料B】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴
【制作过程】
1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。
2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。
【特色】
此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
爆炒鳝鱼

菜肴
爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒为辅料制作而成的一道菜品。口味微辣。
制作方法
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
食用须知
鳝鱼
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
大葱
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
姜
姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。
1 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
2 青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！
3 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
4 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
5 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
清炖鳝鱼

以鱼肉为主料的菜品
清炖鳝鱼是一道美食，使用鳝鱼为主料，配以猪油、芝麻油、鸡汤、味精、干淀粉等制作而成。
原料
鳝鱼1000克，猪油25克，芝麻油750克（约耗25克）鸡汤200克，味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜末等各适量。
制作
1鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝；
2鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀；锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右；炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分；炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝；
3上笼用旺火蒸30分钟；另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香；加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾；用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可。
小贴士
1. 做该菜鳝鱼不易切大块，切窄段或切丝；
2. 鳝段不要炸太久，表皮微微泛黄即可捞出；
3. 蒸制的时间可以适当缩短，但不要少于15分钟；
4. 鸡汤不必太多，没过鳝鱼即可，以免掩盖了鳝鱼的鲜味儿。
香辣鱼头

以鲢鱼头、鸡蛋为主料的菜品
香辣鱼头以鲢鱼头、鸡蛋为主料菜品。
做法
1．将两个鸡蛋各敲开一小孔，分别将蛋清倾注一小碗内，用筷子搅匀，以两块小姜切成姜丝，将另两块小姜和五六粒大蒜拍开，将两个鲜红椒剁碎，调好生粉汁。
2．将鱼头纵剖成两份，分别横斩成小块，放入大碗里，抹上盐。然后在各鱼头块四周涂上蛋清和干生粉。再淋上少许花生油，略腌一腌。
3．锅烧热，用油爆香姜丝，倒入鱼头块。将各鱼头块表面煎至略带金黄色后，放入清水（水以漫过鱼头为宜）。随后放入两汤匙干辣椒粉，鲜辣椒碎末和拍开的姜块、蒜头、少量食盐（如腌时已放入足够的盐，则不需再加盐）加盖，大火烧开后改中火继续焖。
4．焖至锅里尚余1/3水分或略少一点（时间上约5分钟）时，则加入一匙醋、两匙黄酒，并倒入已调好的生粉汁及适量酱油略炒，待水收成稠汁后即盛碟上桌。
菜品特色
此菜香气扑鼻，美味可口，又香又辣，既醒神又开胃。
糖醋虾仁

以虾仁为主料的菜品
糖醋虾仁是以虾仁为主材制作而成的菜肴名。
原料
主料
虾（大点儿的）
辅料
糖 醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉
做法
1.虾剥皮尽量剥完整 皮控水备用 把虾背划开取出虾线 放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀
2.锅中倒油 6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出 锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出 根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水 盐 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3.把虾倒入锅中翻炒几下 出锅
小贴士
1.这么做卖相不比油闷大虾差而且吃着方便鲜嫩可口
虾仁烤蛋

以虾仁、蛋为主料的菜品
虾仁烤蛋是一道以虾仁、蛋等为主要食材制作的美食。
材料
虾仁、蛋、红萝卜丝、葱花、黑胡椒粒、酱油、烤肉酱
作法
1.准备容器，先将容器内上少许油。
2.虾子洗净剖开去除肠沙备用。
3.将蛋打入容器内，放入虾仁及其它佐料，淋上一点酱油及烤肉酱，加热至蛋熟透即可。(*烤肉酱可增加香气。)
煎炸蟹卷

以猪肉、蟹肉为主料的菜品
煎炸蟹卷是以猪肉、蟹肉为主料的菜品。
制作原料
用料 熟蟹肉1杯，碎猪肉150克，熟笋肉、胡萝卜各80克（切碎），葱粒1汤匙，姜茸1匙，鸡蛋5个，水溶粟粉2汤匙，油2汤匙。调配 水溶粟粉、酱油、料酒各1汤匙，盐、胡椒粉少许。
制作过程
1．取4个鸡蛋加调料打匀，煎成蛋皮。另1个蛋打匀备用。2．将猪肉、蟹肉、冬菇、笋肉、胡萝卜、姜炒匀、勾芡、拌入蛋液。
3．用蛋皮裹上料并用面粉糊封口。在油中将蟹卷炸至金黄即可。
炸板全蟹

韩国系菜品
活河蟹1公斤，猪肥肉末50克，蛋皮2大张，葱姜末15克，味精5克，料酒15克，淀粉10克，盐5克，白糖10克，鸡汤150克，鸡蛋清1克，花生油1000克（实耗50克），熟鸡油100克，辣椒酱25克。
基本信息
【菜谱名称】 炸板全蟹
【所属菜系】 韩国
【口味特点】 呈淡黄色，外脆里嫩，焦黄适口。
制作过程
1、将活河蟹洗去污泥，挖去脐，上笼蒸熟，取出，冷却后，去壳，取肉（即蟹粉），即烧热锅，用熟鸡油烧热，放葱姜末煸炒出香味，倒入肥膘末，蟹粉煸炒，随即加入盐、味精、糖、黄酒、高汤，焖烧4分钟，至汁水干倒入盆中冷却 2、蛋皮切成长方型板状形，将蟹粉均匀铺上，铺成厚3毫米，包成长方型板状块，连结处蘸蛋清和淀粉调成的蛋粉糊，待用 3、炸锅放入花生油，烧至七成热时，将板蟹沾满蛋湖后，入油锅炸，炸至呈淡黄色 4、食用时，切成小块条，拼成原型装盆，随配辣酱一小碟蘸食，即可。
注意事项
此菜易上火，身体不适以及对蟹类过敏者勿吃。
泰国蟹盒

以螃蟹为主料的菜品
泰国蟹盒，螃蟹的烹饪方法，口味独特，具有异国风情，一道美味的菜肴。
基本材料
蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
制作过程
1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内.
2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出.
3.炸油烧热,2个蛋打匀,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金黄色(3分钟)捞出.
扒草菇

以草菇、豌豆苗为主料的食品
扒草菇，以草菇、豌豆苗为主料的食品。
材料
主料：草菇200克,豌豆苗300克。
调料：盐,味精,鸡汤,色拉油各适量。
做法
1.草菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。
2.豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有草菇的小碗扣到豌豆苗上即可。
制作要诀
豌豆苗要旺火速炒，草菇要先调味。
蟹肉西兰花

以蟹肉为主料的食品
蟹肉西兰花是由熟新鲜蟹肉、西兰花、蛋白等作为主要食材，胡椒粉、麻油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过高火煮的做法制作而成的。
基本信息
蟹肉西兰花
【菜名】 蟹肉西兰花【所属菜系】浙江菜
做法1
【原料】
蟹肉西兰花(5张)
熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克。调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克。
【制作过程】
1．西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。 2． 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。 3． 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
做法2
原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只西兰花400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量
做法：
1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。
3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。
5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
营养成分
西兰花又名绿菜花、青花菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在众多的蔬菜水果中，西兰花的抗癌效果最好，并且维生素C含量比番茄、辣椒高许多。而美白皮肤的最佳方法就除了用美白护肤品，加强防晒外，还应内服维C或是吃含有维生素C的食物。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它还具有较强的美容作用，可延缓皮肤衰老，预防癌症的发生等。 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花，会使血管壁加强，不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
同时凉拌有利于保存营养：对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，这道西兰花蟹肉有一个重要的特点，就是水煮过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，这道菜的做法也是保存西兰花营养的最佳选择。
蟹肉莲藕粥

以大米、莲藕为主要食材的粥品
蟹肉莲藕粥是以白米、莲藕为主料制作的药膳。
组成
白米、莲藕各100克,蟹2只,鸡蛋2个,油、葱、姜片各少许。
制法
(1)先将米洗后用水泡2小时,莲藕去皮,切成3厘米长的丝,泡在水中;鸡蛋分成蛋白、蛋黄放置备用;再把蟹洗净,去壳、鳃、脚,取出蟹黄,与蛋黄拌匀,蟹身切成放射状的8等份。壳和足用力敲断。
(2)然后在锅中放30克油,加热,放入蟹壳、蟹脚、葱、姜翻炒,炒出香味后加水,加盖,用中火煮40分钟左右,然后把煮汤倒入另一锅内,并放入沥干的米、莲藕及浸汁,加盖煮沸,再改用小火煮90分钟。即将熟时,放入蟹块,用少量盐调味。将粥的2/3与蛋白混合,盛入碗中,剩余的粥与蛋黄混合,盛入加蛋白的碗里,最后将蟹块置于粥面上,按个人喜好加入葱、姜等即可食用。
功效
益阴补髓,清热养血。
保健应用
供早餐食用。适用于年老体虚之人。
蟹肉青菜

以螃蟹、青菜为主料的菜品
蟹肉青菜是一道以螃蟹肉、青菜、盐等为主要食材制作的家常美食，味道鲜香可口。
主料：
螃蟹肉，青菜。
做法：
1、先将青菜清洗干净，切成合适的大小。
2、锅内烧开水，少放点油和盐，水开后，放入青菜，烫熟，不要烫老，捞出，控净水分，摆在盘子里。
3、炒锅内少放点油，放入葱花，姜末，蒜末小火炒出香味，加一大勺水，然后放点盐，糖，胡椒，料酒，鸡精和螃蟹肉，等水开后，尝尝味道，勾芡，淋点香油，出锅，浇在刚才盘子里摆好的青菜上就可以吃了。
蟹肉豆腐汤

以梭子蟹、豆腐为原料的菜品
蟹肉豆腐汤是一道由蟹肉、豆腐等食材制成的食品。
原料
梭子蟹2只，豆腐3块，香菇25克，红萝卜30克，芹菜、葱、姜末各少许，鸡精、湿淀粉、胡椒粉、麻油各适量。
做法
1．梭子蟹蒸熟取肉；豆腐切小块；香菇泡发，与红萝卜一同切丁；芹菜、葱切段。
2．锅置旺火上，放入少量油，下姜末、葱段、香菇、红萝卜煸炒，注入800毫升清汤，加入蟹肉、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉，待汤烧开，用湿淀粉勾芡，起锅，加味精、麻油、芹菜即可。
功效
补脾胃，增钙质，抗衰老。
海参鹌鹑蛋

由海参、鹌鹑蛋等主要食材做成的菜品
海参鹌鹑蛋是由海参、鹌鹑蛋等主要食材做成的一道菜品，属于韩国菜。
所需食材
水发海参500克，鹌鹑蛋20个，鸡汤600毫升，精盐10克，花生油100克，酱油50克，料酒25克，白糖10克，大葱20克，生姜10克，芝麻油20克，淀粉40克，芝麻10克（焙好），味精3克
制作方法
1、水发海参去内脏，洗净，用开水焯一下，再用凉水冲，反复二三次，以去腥味，控干，切成条，待用 2、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮开，4分钟后，取出，放入冷水中浸泡后，去皮，待用 3、炒锅烧热，倒入200毫升鸡汤，加上10克料酒、4克精盐、味精，汤沸后下入海参，煮二三分钟后捞出 4、净锅烧热，倒入花生油，烧热后下入葱、姜，煸炒几下，捞出葱、姜，烹入酱油、15克料酒、糖、6克盐、海参、鹌鹑蛋和400毫升鸡汤，用小火焖到汤汁稠浓时，用淀粉勾芡，淋上芝麻油装盘，撒上芝麻，即可。
食用须知
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
水晶海参

以深海鱼皮、鱼鳞为主料制作的保健品
水晶海参是一种保健品。为深海鱼皮和鱼鳞熬制的纯胶原蛋白。对心血管病有一定预防作用.
引言
水晶海参为深海鱼皮和鱼鳞熬制的，纯胶原蛋白。胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”。胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种。同时还含有在一般蛋白中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸和在其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。所以胶原蛋白的营养十分丰富。
水晶海参的研制者是赵钧雷先生。该菜品是雍正年间的御厨带出来的秘制配方——水晶冻加以现代创意并结合养生至宝——大乳山野生刺参秘制而成。
胶原蛋白作为功能保健食品使用：可以预防心血管病
研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
可以为特殊人群使用
妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
可以作为一种补钙食品
胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分。胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。
海参和胶原蛋白的完美结合，不但在即食海参方面是个里程碑式的革新，而且强化了海参的健身功能，使之具有调节内分泌更好的促进各种氨基酸的吸收。
豉汁蒸带子

以带子为主料的菜品
豉汁蒸带子是一道简单的家常菜，主料是带子4个，油，麻油，豆豉，砂糖少许，生抽2-3大茶匙，蒜，葱，生粉。
材料
带子4个，油，麻油，豆豉，砂糖少许，生抽2-3大茶匙，蒜，葱，生粉
做法
1.带子开边处理洗干净晾干水备用，小半碗豆豉混合3个独蒜剁碎成茸备用、葱切碎 。
2.豆豉蒜茸下锅炒出香味后，倒入2-3大茶匙生抽、少许砂糖、麻油、水混合煮均匀后 摊凉盛起加入少许生粉搅拌均匀备用。
3.把豉汁浇在带子上，覆盖保鲜膜放入微波炉高火转2-3分钟改中火再转2-3分钟即可 也可以采用隔水清蒸的办法。
财务管理——高职高专经济管理系列教材

2002年清华大学出版社出版的图书
《财务管理——高职高专经济管理系列教材》是2002年03月清华大学出版社出版的图书，作者是张洪龙。
金立 V160

金立品牌手机
金立 V160是一款在2011年04月上市的金立公司推出的按键机。这款手机因为手机的更新换代，智能手机的取代，定义为老人机，并且在2014停产。但是，在2011年，可是一款时尚机。
基本参数
主屏尺寸 0英寸
主屏材质 TFT
主屏分辨率 320x240像素
主屏色彩 26万色
网络模式 GSM
数据业务 GPRS
支持频段 GSM 900/1800MHz
电池容量 1200mAh
键盘类型 T9传统键盘
机身颜色 灰锡色
手机尺寸 105.5x51x16.6mm
手机重量 105g
基本功能
输入法 拼音中文输入法，笔划中文输入法，T9输入法
输入方式 键盘
通话记录 20条已接+20条已拨+20条未接电话
通讯录 1000组
短信(SMS) 支持
彩信(MMS) 支持
免提通话支持
情景模式支持
待机图片支持
主题菜单 支持
来电铃声识别 支持
来电图片识别支持
日历功能 支持
闹钟功能支持
计算器支持
单位换算支持
拍照功能
摄像头 内置
摄像头类型 单摄像头
摄像头像素 30万像素
图像尺寸 最大支持640×480像素照片拍摄
视频拍摄 支持
娱乐功能
视频播放 支持
音频播放 支持
铃音描述 64和弦，支持MP3/MIDI等格式
图形格式 支持JPEG等格式
游戏 内置
SNS支持 支持人人网，开心网，微博等
即时通讯 支持
应用程序 好易用软件，操盘手软件
数据功能
蓝牙传输 支持
WAP浏览器 WAP 2.0
数据接口 USB v2.0
商务功能
世界时间 支持
备忘录 支持
手机附件
包装清单 主机 x1 锂电池 x2 数据线 x1 耳机 x1 充电器 x1 说明书 x1
香格里拉魂：稻城亚丁

2006年中国旅游出版社出版的图书
《香格里拉魂稻城亚丁》是2006年作者四川甘孜州稻城县，四川甘孜州文联著中国旅游出版社出版的图书。
内容简介
稻城亚丁是世界上最美丽的地方，是片神秘、魅力无穷的净土，是人类共同斩自然文化遗产。有一段神秘的传说，在青藏高原雪山深处一个不易进出的地方，有一个被雪山环抱、非常美丽、和谐宁静的神秘境域，被称为“香巴拉”或“香格里拉”。而稻城亚丁位于四川省甘孜藏族自治州南部，地处青藏高原东部，横断山脉中断，西邻甘孜州乡城县，北连甘孜州理塘县，其海拔为3750米，境内最高海拔达6032米。这时的雪山与青藏高原众多的雪山相比，风采独具，美丽壮观。
稻城亚丁已经走向世界，香格里拉之魂将成为世人向往的美丽乐园。美丽的稻城有丰厚的文化底蕴，这本文字生动、图片精美的图文书不仅把稻城亚丁风光展现在读者面前，还生动形象地把稻城的文化内涵展示出来。《香格里拉魂——稻城亚丁》集丰富深厚历史文化与美丽多彩风光于一体，将是旅游者、人文自然研究者以及所有热爱大自然的人们最喜爱的书籍，也为所有热爱稻城亚丁的人们打开了一扇更加深入了解、认识稻城亚丁内涵的窗口，它将引领着我们走进香格里拉魂。
目录
序
一、绝尘魅力亚丁魂
丽质天成的生物圈
摄影家的天堂——稻城
二、天婆绝色稻城风光
月球风光——走过海子山
浪漫红草地
稻城湖泊荟萃
走进层林尽染的稻城秋色
未想到的温泉
上“天堂”，先到卡斯地狱谷
感悟三怙主神山
三、神山对水滋养的美丽传说和故事
神山圣水的传说
宗教传说
地名、村庄形成的故事
民间艺人的故事
其他传说
四、拱绕神山的藏传佛教
美丽神山昭示着博大的佛教文化
稻城藏传佛教的传入、派系和寺庙分布
藏传佛教世家
稻城藏传佛教对民间的影响
五、圣地色彩印象
黑陶：一抹原始的风采
牦牛：远古的图腾崇拜
民居：建筑哲学的意味
六、美丽风光里生长的歌舞
神山下：舞步飞扬歌悦耳
香格里拉故理：情歌绝唱山歌美
亚西圣地：响亮的劳动号子
圣水醇美酒　酒歌惹人醉
七、香格里拉是婚姻的殿堂
神奇的婚俗
浪漫的救婚
稻城藏族服饰
隆重的婚礼
八、稻城旅游实用指南
交通：心稻城为中心前进
衣着：以稻城气候为时尚
九、名人、游客眼中的稻城
后记
KTV团

隶属于育青藤文化公司的网站
KTV团是一个专业为爱好唱歌的朋友们提供K歌优惠信息、团购信息的网站。
简介
KTV团又称为K歌导航网团，其隶属于育青藤文化公司，是一个专业为爱好唱歌的朋友们提供K歌优惠信息，团购信息的网站。
KTV团服务
1. 一团二服务
KTV团所有K歌团购活动，都进行一次团购，相当于购买两个团购活动的服务。
2.先行赔付
无论商家因为任何原因无法兑现团购内容时，用户即可向KTV团提出赔付要求，只要用户的理由是正当且举证充分，KTV团将在商家追偿程序启动之前，先行为消费者进行赔付。
3. 100%投诉问题解决率
对于团购客户投诉问题，KTV团将100%帮助团购用户协调商户，直至问题解决。
4. 过期退款
在团购活动有效期内未及时消费时，KTV团承诺将会全额退款
KTV团消费流程
1 查看今日团购
K歌导航网团每天推出一单精品消费，包括酒吧、KTV等精选特色商家。
2 购买
只要点击购买按钮，按照提示步骤进行就行了。
特殊情况：
1 团购到截止时间就结束了，过期不候；
2 有的团购物品还有数量上限，先到先得；
3 团购结束时人数不够时KTV网会立即全额退款。
3 获取K券
团购成交就可以去获取优惠凭证——K券。
领取K券的方式：
1 打印——如果身边有打印机，可以直接打印K券；
2下载——没有打印机时，可下载到别处打印；
3发送手机短信——可直接把K密码发送到手机上。
4 去商家消费
在有效期内凭短信或打印版K券就可以去商家消费。
.5. 消费后，确认收货针对用支付宝付款用户，消费后要到自己的支付宝上进行收货确认
武汉华大电力自动技术有限责任公司

武汉市从事生产微机励磁调节系统的公司
武汉华大电力自动技术有限责任公司（原华工大电力自动技术研究所）是华中科技大学产业集团下属企业。 公司生产微机励磁调节系统已有十余年历史，是国内最早将微机励磁调节器用于生产现场的单位之一，在国际上也属先行，并获得国家级、省级科技进步奖。
金友

汉语词语
金友是汉语词语，读音是jīn yǒu，指益友，良友。
解释
益友，良友。
出处
唐 李端 《酬丘拱外甥览余旧文见寄》诗：“礼将金友等，情向玉人偏。” 明 许三阶 《节侠记·遁荒》：“交知阻隔，况撇五龙金友。一重怨做两重迍遘。”参见“ 金友玉昆 ”。
金友

广州大学门诊部副主任
金友，广州大学门诊部副主任。
人物经历
广州大学门诊部副主任。
人物荣誉
2020年12月，被授予“广州市抗击新冠肺炎疫情先进个人”称号。
金友

北京平谷县籍烈士
金友(1927年-1952年7月21日)，男，平谷县王辛庄公社上营村人，1947年9月参加革命，生前为601团2连排长，于1952年7月21日牺牲。
人物经历
1947年9月参加革命，生前为601团2连排长。
牺牲情况
1952年7月21日牺牲。
郑湾村

安徽省黄山市下辖村
郑湾村地处榆村乡中部，距乡政府8公里，原为郑湾乡政府所在地。2011年酒店村和文田村撤并设为郑湾村。该村东接岭脚村，西与源芳乡相邻。全村面积14.57公顷，耕地255亩，山场15540亩，园地2039亩，林地9087亩，森林覆盖达91%。虽处山区，但交通便利，有公交车可以直达。全村共11个村民组，481户1756人。村民居住比较分散。主要收入以茶、林、劳务输出为主。
村主任：程世龙。
简介
郑湾村地处榆村乡中部，距乡政府8公里。东接岭脚村，西与源芳乡梓源村相邻。全村面积10047亩，其中林地9087亩，森林覆盖达91%。虽处山区，但交通便利，有公交车可以直达。全村共11个村民组，1830人。农业茶林为主。村民居住比较分散，有部分村民还棚居山中。由于受自然条件影响，经济条件较差。
改革开放以来，依托距离黄山市政府所在地近、交通便利的优势，大力发展劳务输出经济，劳务输出收入已逐渐成为当地主要经济来源。文田村现今正积极筹建“亮化工程”，兴修村组道路等民生工程，为构建社会主义新农村建设努力。
发展历史
从前有一沣河（群众称运粮河）从这一带弯曲经过，
明永乐年间（公元1403年至1424年），郑氏彦洪从山西洪洞县迁此占产立庄，村庄靠近沣河湾，因而取名郑家湾，简称郑湾。
地图
郑湾乡
郑湾村

江苏省淮安市淮阴区淮高镇下辖村
郑湾村，江苏省淮安市淮阴区淮高镇下辖村。
郑湾村

安徽省合肥市庐江县罗河镇下辖村
郑湾村，安徽省合肥市庐江县罗河镇下辖村。
桦树泪

无色或微带淡黄色的透明液体
桦树泪是一种无色或微带淡黄色的透明液体，有清香的松树气味，含有人体必需且易吸收的碳水化合物、氨基酸、有机酸、及多种无机盐类，含有香精油、桦芽醇、皂角甙化合物、细胞分裂素等等。
野生桦树泪
日本人称之为白桦茸，欧洲人称之为chaga。
桦褐孔菌又名白桦茸桦树胆，生长在桦树活立木的伤节处，类似人体长癌一样形成不孕性“肿瘤状”菌核，随着“肿瘤”在吸收着桦树浆液渐渐长大，桦树最后枯萎死亡，故此又称其为“桦癌褐孔菌”。
按中医“吃什么补什么”和“以毒攻毒”的理论认识，对桦褐孔菌的药用作用就更易理解。大兴安岭与俄罗斯隔江相望，大兴安岭生长的桦褐孔菌，其生态条件和质量同俄罗斯基本相同，但由于我国对此发现较晚. 桦褐孔菌菌核呈现瘤状（不育性的块状物），外表黑灰，有不规则沟痕，内部乳白色，无柄，直径25—40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色；菌管3—10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6—8个，圆形，浅白色，后变暗褐色；菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡褐色。孢子 阔椭圆状至卵状，光滑，9—10μm×5.5—6.5μm，有刚毛。
桦树汁
桦树泪
天然桦树汁是当前世界上公认的营养丰富的生理活性水，是桦树的生命之源，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等。含有20多种氨基酸，24种无机元素，维生素B1、B2和维生素C，多糖和还原糖，因而“桦树汁”饮料具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，是21世纪最具希望的功能饮料之一。不但可以作为天然的饮品，又有独特的药用功能。白桦树汁对人体健康大有益处，有抗疲劳、止咳等药理作用，被欧洲人称为“天然啤酒”和“森林饮料”。 用法：茶饮（可依照个人口味添加糖，牛奶，咖啡等同时饮用）。
另一种桦树泪
笔者注：白桦树在春天里的伤流，割一个口接上一天，能接一瓶，一饮而尽。真是人间美味啊，世界上最好喝的饮料。据说还有很多药用价值。
厚朴半夏汤

中药汤剂
厚朴半夏汤，摘录于《圣济总录》卷二十六，主要治疗伤寒大便不通，呕吐。
处方
厚朴（去粗皮，生姜汁炙，锉）1两，半夏（汤洗7遍，焙）1两，枳壳（去瓤，麸炒）半两，大黄（锉）2两。
制法
上为粗末。
用法用量
每服5钱匕，水1盏半，加生姜1枣大（拍碎），煎至8分，去滓，空心温服，如人行5里再服。
厚朴半夏汤

中药
厚朴半夏汤，中医方剂名。出自《圣济总录》卷二十六。主治伤寒大便不通，呕吐。
组成
厚朴(去粗皮，生姜汁炙，锉)、半夏(汤洗七遍，焙)各一两，枳壳(去瓤，麸炒)半两，大黄(锉)二两。
用法用量
上为粗末。每服五钱匕，水一盏半，加生姜一枣大(拍碎)，煎至八分，去滓，空心温服，如人行五里再服。
主治
伤寒大便不通，呕吐。
文献摘要
方论选录
《伤寒论》：“太阴证，下利清谷，若发汗，则必胀满。发汗后腹胀满，宜用厚朴半夏汤。”
龙城录·赵师雄醉憩梅花下

唐代柳宗元创作的传记
龙城录·赵师雄醉憩梅花下的作者是柳宗元。
内容
隋开皇中，赵师雄迁罗浮。一日天寒日暮，在醉醒间，因憩仆车于松林间，酒肆旁舍，见一女人，淡妆素服，出迓师雄。”与语，但觉芳香袭人。至酒家共饮，有绿衣童子，笑歌戏舞。师雄醉寐，“但觉风寒相袭，久之东方已白，师雄起视，乃在大梅花树下。
用处
（1）
在形容天色将明时，可以用到：
“时东方已白，师雄起视，乃在大梅花树下，上有翠羽啾嘈，相须月落参横，但惆怅而尔。”
这句话缩成四字成语就是“月落参横” 亦作“月没参横”。
（2）
猜谜时可以用到：
罗浮化美人 离魂也留香 （打一新闻） 谜底是： 梅艳芳去世。
原因： 此谜用典，典出自唐柳宗元《龙城录·赵师雄醉憩梅花下》：隋朝赵师雄在罗浮遇梅花仙女。罗浮代梅，美人扣艳，香扣芳，离魂原意为梦，此扣去世。
淘宝西游记：这样学习更有效

2010年新华出版社出版的图书
《淘宝西游记这样学习更有效》是2010年5月1日新华出版社出版的图书，作者是周盛平。
内容简介
《淘宝西游记:这样学习更有效》将通过《西游记》中这些生动睿智的故事，揭示“明理一窍通千窍”的学习与教育密码，帮助读者成长为孙悟空式的学习行家和人生赢家。孙悟空和红孩儿很顽皮，长大了都很有出息，从小就老老实实的沙僧同学呢？
八戒同学的起点，比悟空同学和唐僧同学都要高，可他为什么没能成佛？
观音老师是个好老师，可她为什么不理解家长牛魔王和罗刹女的心情？
深山中的樵夫与菩提祖师多年为邻，耳濡目染，可他为什么没能成仙？
在通天河底潜心修行1300多年的老鼋，为什么始终未得人身？
如来佛祖的爱徒阿傩、迦叶，为什么会向一贫如洗的唐僧索要钱物？
作者简介
周盛平，毕业于清华大学，现为新华社记者、编辑。长期报道教育等领域。近年来，业余时间喜欢在西游思想的丛林里闲逛、淘宝，然后写成文字，以与人分享为乐。
目录
自序教育是他们，学习是我/1
《西游记》中主要学生简介/1
《西游记》中主要家长简介/3
《西游记》中主要老师简介/5
第一章 你在为谁学习
1．孙悟空的学习动力从哪里来/3
2．没有动力，神仙的邻居也寻常/11
3．动力太小，众师兄学不到真功夫/12
4．动力不纯，羊力大仙皮焦肉烂/13
第二章 你在哪里学习
1．孙悟空：走到哪学到哪/17
2．长期的寺院生活害惨唐僧/21
3．环境封闭：猪八戒学习不进反退/23
4．熊罴怪幽居仙洞：由妖精变神仙/24
5．黄风怪与金鱼精：圣地出恶霸/24
6．如来为何成为佛教的最高领袖/25
7．蜘蛛精与多目怪：一窝王八/26
8．“弼马温”与“外公”/27
第三章 如何掌控学习时间
1．孙悟空管理时间的奥秘/33
2．为什么玉皇大帝能力高超/39
3．为什么老鼋修行1300年未得人身/41
4．观音菩萨为何错估取经时间/42
第四章 如何活用学习工具
1．孙悟空：人对了，工具也就对了/47
2．凡马·龙马·挤马尿/54
3．一样的长袍，不一样的和尚/56
4．唐僧读书死，行者用书活/60
第五章 学习“天才”孙悟空
1．目标在上，天天向上/67
2．要成大事，莫随大流/68
3．把乐观武装到牙齿/71
4．良师益友，多多益善/73
第六章 “高压锅”里一唐僧
1．唐僧欺骗了谁?/79
2．儒学、佛学教条束缚太严重/80
3．唐僧肉树大招风/82
4．徒弟们的挑战/83
5．性压抑严重无法转移/85
6．谁还比不上唐僧?/87
第七章 猪八戒：庸才是怎么炼成的
1．赢在起点，输在终点/91
2．定位不清，大事难成/92
3．傻瓜是吃出来的，笨蛋是睡出来的/95
4．疏于思考，没头没脑/96
5．放纵性欲无异于放虎归山/98
6．老占小便宜，老了吃大亏/100
7．太爱财，难成才/101
8．牢骚太多，一生坐牢/103
9．废物最爱说废话/104
第八章 学生与家长、老师
1．父母不在，未来堪忧/109
2．父母不会爱，孩子难成才/115
3．菩提祖师与孙悟空/120
4．观音菩萨转化“坏学生”的四大招数/127
5．唐僧与孙悟空、猪八戒、沙和尚/131
6．孙悟空咒骂观音说明了什么/135
7．金池长老与广智、广谋：老师黑心，徒弟狠心/136
8．如来佛祖与学生/138
9．勿忘家长：观音、红孩儿师徒犯大错/141
附录一 品味《西游记》中关于学习的格言/143
附录二 品味《西游记》中关于学习的诗词/160
后记 如果你只有时间读一本书——关于阅读经典的对话/165
部分参考书目/170
序言
继《取经：<西游记>里的学习艺术》（三辰影库音像出版社2009年10月出版）一书之后，我用了大半年的时间，完成了这本《淘宝西游记》。这是我利用古典文学名著《西游记》为现代学习者充电的又一大尝试。
《西游记》中的金角大王和银角大王有一个威力无比的宝贝——“紫金红葫芦”，无论叫谁，只要他答应，就会被吸进去，最终被化为水。《西游记》本身就是一个红葫芦，有关学习的各种问题，都能在里面被解决掉。
例如，在《取经》一书中，我通过分析孙悟空识破菩提祖师盘中之谜的过程，得出一个观点：学习就是积累智慧、学会如何看待人生和世界。为此，我还举了另外一个例子来证明：
“眼睛只能看到心愿意理解的事情。”当年哥伦布发现新大陆，他的船队快接近海岸的时候，岸上的印第安人却看不到他的船队，只是看到海浪在奇异地律动，因为外来人的船只已经远远超越了印第安人的理解。
梧桐公寓

杭州钱塘房地产开发集团有限公司开发的楼盘
梧桐公寓项目位于西湖文一路与学院路交叉口（杭师院正对面），由杭州钱塘房地产开发集团有限公司开发，占地面积20000平方米，建筑面积45600.4平方米，容积率为2.50%，绿化率为30%，可容纳总户数398余户入住。项目周边配套齐全。
楼盘详情
样板间(2张)
容积率：2.50
绿化率：30
总户数：398
建筑面积：45600.4平方米
占地面积：20000平方米
物业费：1-1.5
交通状况：文一路,303,215,11,10,816,211，278，281，283,教工路,文二路,学院路,文一路
配套信息
周边图
周边商业：物美超市、华润超市、文一路商街、翠苑电影院
周边公园：步移景迁，处处皆景的泛园林
周边医院：同德医院
周边学校：杭师院，浙江工商大学、浙江理工大学、杭十三中，翠苑中学、翠苑一小、翠苑二小、翠苑三小、学军小学、杭师院附属小学、文一街小学、文二街小学及多所幼儿园
梧桐公寓

白凤所著小说
《梧桐公寓》是一本悬疑小说，作者是白凤。
大叶骨碎补

中药
大叶骨碎补，中药名。为骨碎补科植物大叶骨碎补DavalliadivaricataBl.的根茎。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。具有活血化瘀，补肾壮骨，祛风止痛之功效。常用于跌打损伤，肾虚腰痛，风湿骨痛。
入药部位
根茎。
性味
味苦，性温。
功效
活血化瘀，补肾壮骨，祛风止痛。
主治
用于跌打损伤，肾虚腰痛，风湿骨痛。
相关配伍
1、治跌打损伤：华南骨碎补15g，当归9g，红花6g。煎服。
2、治肾虚腰痛：华南骨碎补15g，炖猪腰子1对。内服。（1-2方出自《中国药用孢子植物》）
用法用量
内服：煎汤，10-15g。
采集加工
全年均可采挖，一般4-8月挖取，去净泥土，除去附叶，鲜用或晒干，或蒸熟后晒干，或再用火燎去毛茸。
形态特征
大叶骨碎补：又名华南骨碎补、高砂骨碎补、凤尾草、马尾丝、小骨碎补、硬骨碎补、木石鸡。植株高50-150cm。根茎粗壮，横生，连同叶柄基部密被亮棕色、披针形鳞片，边缘有微齿。叶近生；无毛，叶柄长30-50cm，向上光滑；叶片三角形，长、宽各约60-80cm，先端渐尖并为羽裂，先端以下四回羽状或五回羽裂；羽片有长柄，基部1对最大，长20-30cm，宽12-18cm，中部羽片逐渐变小；小羽片有短柄；末回裂片常2裂成不等长的尖齿。孢子囊群多数，生于上部分叉小脉的基部，沿末回裂片每齿上各有1个；囊群盖盅形，先端截形，有金黄色光泽。
生长环境
附生于海拔600-700m的沟谷林中树干或岩石上。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。
药材性状
根茎圆柱形，通常扭曲，长4-15cm，直径约1cm。表面红棕色至棕褐色，具明显的纵沟纹和圆形突起的叶基痕，并有残留的黄棕色鳞片。质坚硬，不易折断，断面略平坦，红棕色，有多数黄色点状分体中柱，排列成环，中心2个较大。气微，味涩。
相关论述
《中国药用孢子植物》：“行血止痛。用于跌打损伤与肾虚腰痛等。”
大叶骨碎补

植物
大叶骨碎补（学名：Araiostegiadivaricatavar.formosana(Hayata) M. Kato）是骨碎补科、骨碎补属植物。植株高达1米。根状茎粗壮，长而横走，粗达1厘米，密被蓬松的鳞片；鳞片阔披针形，长约1厘米。叶远生，相距3-5厘米；柄长30-60厘米，粗约4毫米；叶片大，三角形或卵状三角形。叶坚草质或纸质，干后褐棕色，无毛。孢子囊群多数，每裂片有1枚，生于小脉中部稍下的弯弓处或生于小脉分叉处，远离叶边及尖齿的弯缺处；囊群盖管状，长约1毫米，约为宽的2倍，先端截形，褐色并有金黄色光泽，厚膜质。
分布于中国、越南北部及柬埔寨；在中国分布于台湾、福建、广东、海南、广西、云南。生长于海拔600-700米之间低山山谷的岩石上或树干上。
大叶骨碎补叶形挺阔，叶柄坚挺，根状茎密被红棕色鳞毛，四处横生，极适于悬吊观赏，也可盆栽观叶其叶轴剪去细叶，紫黑色秆光亮夺目，是插花的绝好材料。全草入药，可祛风止痛，补肾坚骨，止血。
（概述图参考来源：）
形态特征
大叶骨碎补(5张)
植株高达1米。根状茎粗壮，长而横走，粗达1厘米，密被蓬松的鳞片；鳞片阔披针形，长约1厘米，先端长渐尖，边缘有睫毛，红棕色，膜质。叶远生，相距3-5厘米；柄长30-60厘米，粗约4毫米，与叶轴均为亮棕色或暗褐色，上面有深纵沟；叶片大，三角形或卵状三角形，长宽各达60-90厘米，先端渐尖，四回羽状或五回羽裂；羽片约10对，互生，斜展，下部的柄长2-4厘米，基部一对最大，长三角形，长20-30厘米，宽12-18厘米，先端长渐尖，基部偏斜；一回小羽片约10对，互生，下部的柄长3-5毫米，斜展，基部上侧一片最大，三角形，长约7厘米，宽约4厘米，渐尖头，基部圆楔形；二回小羽片7-10对，互生，有短柄，斜向上，基部上侧一片略较大，长卵形，长约2厘米，宽约1厘米，尖头，基部下延；末回小羽片椭圆形，钝头，基部下侧下延，深羽裂；裂片斜三角形，斜向上，宽1-2毫米，常二裂为不等长的尖齿；中部羽片为阔披针形，向上的逐渐缩小并为披针形。叶脉可见，叉状分枝，每尖齿有小脉1条，几达叶边。叶坚草质或纸质，干后褐棕色，无毛。孢子囊群多数，每裂片有1枚，生于小脉中部稍下的弯弓处或生于小脉分叉处，远离叶边及尖齿的弯缺处；囊群盖管状，长约1毫米，约为宽的2倍，先端截形，褐色并有金黄色光泽，厚膜质。孢子黄色，左右对称，大小为17-32×3-47微米，疣高1-4微米，宽4-5微米。两个种的孢子均无周壁。
产地生境
分布于中国、越南北部及柬埔寨；在中国分布于台湾、福建（南靖、上杭）、广东（罗浮山、惠阳、阳春、高州、珠江口沿海岛屿）、海南（五指山、吊罗山、尖峰岭、崖县、儋县）、广西（瑶山、十万大山、靖西、明江、凌乐、武鸣）、云南（思茅、金平）。生长于海拔600-700米之间低山山谷的岩石上或树干上。喜温暖湿润的半阴环境。适合在疏松肥沃排水良好的砂质壤土上生长。大叶骨碎补
生长习性
孢子萌发
大叶骨碎补孢子吸涨后，明显膨大，渐变为绿色，培养4天左右，孢子内有叶绿体出现，球形的原叶体原始细胞内除有叶绿体存在外，还可观察到一个大而明显的圆球形的淡黄色油滴，随后自裂缝处长出条无色透明假根，随叶绿体数目的增多，油滴渐小直至消失。
丝状体
接种10天左右，大叶骨碎补的原叶体原始细胞横裂为一个大的近椭圆形的原叶体母细胞和一个小的圆形基原细胞。叶绿体鲜绿色，多分布于原叶体母细胞的顶端，但靠近假根处也有少量分布。丝状体细胞数量少，一般为2-4个。原叶体母细胞的分裂面与形成假根的分裂面垂直，为书带蕨型（ Vittaria-type）萌发。
片状体
接种约30天左右进入片状体阶段。大叶骨碎补片状体心形，基部由2-3列细胞组成，着生多条假根。生长点呈圆滑曲线状，略偏向一侧，形成不对称的两翼，细胞分裂列明显，近基部边缘细胞常向外形成分支。40天左右，片状体基部分支伸长且着生假根，生长点处渐宽，四陷加深，两翼内侧边缘趋于平行。生长点处的细胞较小，细长而密集，但随着远离生长点，细胞逐渐变大，且呈多边形。假根数目不断增多。个别片状体两翼在生长点上方相接。
原叶体
孢子培养50-60天左右，个体发育进入原叶体阶段。大叶骨碎补原叶体经发育过程中的不断调整，生长点逐渐趋于原叶体顶端中部，致使两翼基本对称。成熟原叶体呈对称的心形，对其进行连续黑暗处理4-6天后，未观察到大叶骨碎补原叶体基部细胞死亡的现象。
毛状体
大叶骨碎补在丝状体时期已有毛状体产生，毛状体单细胞，幼时常为乳头状，基部较顶部略宽，内含少量叶绿体；成熟后为长棒状，略向一侧倾余，无分泌物，个别毛状体弯曲变形，且生长于相邻两细胞的接触面上。着生毛状体的部分原叶体边缘细胞形状较规则，毛状体一般向同一方向倾斜，但有些边缘细胞膨大且外凸，毛状体为不整齐发育，倾斜方向也不致。这两个种的原叶体背腹面均分布有毛状体。
原叶体细胞
大叶骨碎补原叶体细胞形状大小均不整齐；生长点处的细胞小，胞质浓，叶绿体相对较多，其它部位的细胞较大。边缘细胞与表面细胞之间具有明显的界限且无清楚的分裂列。
假根
初生假根呈管状，无色透明，直径约13微米；培养30天后，假根渐变为黄褐色，有些假根弯曲变形；少数假根随着发育而渐细，致使其基部明显较末端粗壮；极少数假根（约5%）近中部出现横隔，相应的假根基部着生的细胞也膨大呈球形；有些假根则末端膨大，近球形，其内积累有颜色较深的物质，壁外粗糙。进入成熟配子体阶段，假根密集着生于配子体腹面基部，直径近20微米，明显较初生假根粗壮。
精子器和颈卵器
精子器和颈卵器类型为同型孢子薄囊蕨类的般类型。接种60天左右，配子体始有精子器产生。大叶骨碎补的精子器发育初期呈泡状突起，直径约55微米，高约50微米，精子器原始细胞经第一次斜分裂形成一个大的扇形细胞及个小的三角形细胞，发育后期，精子器的基细胞在宽度和高度上明显大于顶细胞和环细胞，且着生在膨大的、富含叶绿体的营养细胞上。精子器的顶面观均为圆球形，两个环细胞所围成的空腔内充满精细胞，精细胞成熟后，盖细胞破裂，精子逸出并借助原叶体表面的水膜游入颈卵器，完成受精作用。
繁殖方法
常用分株法繁殖，根状茎长满盆时，在春季还没开始生长前，结合换盆分株，分切长的根状茎，选取根状茎的幼嫩部分，用铁丝钩固定在土表，放于阴处缓苗，并保持高湿度。当新叶抽出时，就说明新根已长成，就可进行常规管理。孢子繁殖也可。
栽培技术
培养土可用1份壤土、1份素沙和2份腐殖土混合配制，适宜生长温度为夜温15-21℃，昼温24-26℃，明亮的散射光对生长有利。不耐寒，冬季温度不能低于7℃，保持50-60%的空气湿度即可，适当的通风，有利于叶柄生长得坚挺。骨碎补可在腐烂的树皮和蕨根上生长，但盆栽或吊篮栽培其生长更加茂盛。吊篮可用1份蛭石和1份泥炭土及少量素沙的混合培养基质，无土栽培也可。春夏生长季节每月施1次肥料。冬天要剪除枯叶。
主要价值
大叶骨碎补叶形挺阔，叶柄坚挺，根状茎密被红棕色鳞毛，四处横生，极适于悬吊观赏，也可盆栽观叶其叶轴剪去细叶，紫黑色秆光亮夺目，是插花的绝好材料。全草入药，可祛风止痛，补肾坚骨，止血。
绿地崴廉宫爵

上海绿地威廉置业有限公司开发的楼盘
位于浦东新区东靖路2250弄（近杨高北路）的小高层别墅。
详细信息
容积率：1.51
绿化率：50%
饮用水：卫浴预留管道，PTR冷水管
总户数：2053
建筑面积：400000平方米
占地面积：235683平方米
基本参数
容积率:1.51绿化率:50%物业管理:绿安物业管理有限公司会所个数:1会所规划:室内泳池;、桌球馆、室内篮球场、网球场、羽毛球馆、壁球馆、兵乓球室、韵律操室、保健体验中心、身房、攀岩、桑拿房、多功能宴会厅、餐厅等占地面积:235683平方米总建筑面积:400000平方米规划户数:2053户建筑设计单位:澳大利亚最大的建筑设计公司——PEDDLE THORP MELBOURNE 柏涛建筑设计公司建筑施工单位:绿地建设工程公司景观设计:EDAW 易道景观设计公司室内设计:PAL由香港著名室内设计师梁景华先生亲自任主任设计其它相关设计:整合推广：上海古原广告有限公司投资商:上海绿地(集团)有限公司开盘单价:12000-15000元/平方米 车位数:地上299个;地下1649个;
配套信息
周边配套：公建配套:慕尼黑运动俱乐部（在建）、库达姆国际风情商业街（在建）公园绿化:绿地崴廉社区中央花园、河滨公园（规划中） 查找周边公园就学条件:高行中学、金苹果幼儿园、金苹果学校 查找周边学校商业环境:易初莲花、农工商超市、好美家，交通银行、建设银行、浦东发展银行、农业银行等 查找周边商场
内部配套：慕尼黑运动俱乐部（在建）、库达姆国际风情商业街（在建）,1,0,室内泳池;、桌球馆、室内篮球场、网球场、羽毛球馆、壁球馆、兵乓球室、韵律操室、保健体验中心、身房、攀岩、桑拿房、多功能宴会厅、餐厅等
车位数：车位数:地上299个;地下1649个;
周边商业：易初莲花、农工商超市、好美家，交通银行、建设银行、浦东发展银行、农业银行等
周边公园：绿地崴廉社区中央花园、河滨公园（规划中）
周边学校：高行中学、金苹果幼儿园、金苹果学校
东波小学

1999年创办于东波苑小区内的公办配套学校
东波小学创办于1999年9月，为东波苑小区内的公办配套学校。校园内绿树成荫，环境优美，花园亭台，塑胶运动场，环形跑道，篮球场、大型体育玩具等，为学生提供了广阔的活动空间。 学校设施齐全，设备完善。设有多媒体教室、电脑房、语音室、网络教育活动室、体育馆、自然实验室、劳技室、舞蹈房、音乐室、美术室、多功能厅等十多个专用教室。
办学宗旨
操场一角
学校的办学宗旨是以人发展为本，一切为了孩子。
师资概况
校园操场
目前该校拥有一支“务实、勤奋、善教”的师资队伍。教师的任职资格符合率和学历达标率均为100%，大专以上学历89%，其中大学本科达38%，小学高级教师占54%。该校教师队伍整体素质较好，有较强的岗位业务能力。
学校还拥有一支强大的教科研队伍，据统计该校教科研骨干教师先后在全国级的刊物上发表论文或获奖的有10篇（次），省市级的有20多篇（次），区级的有30多篇（次），学校也为此汇编为《托起明天的太阳》的优秀论文集。
学校几年前承担的国家级课题《开发小学学龄儿童运动和智力潜能的实验研究》获国家“九五”体育卫生科研成果二等奖。中央电视台在2002年对该校开展这一课题的情况作过专题报道。目前学校还是国家教育部重点课题《全脑型体育教育模式理论与实践研究》的挂牌实验学校。
体育馆
校长范辉，上海市和浦东新区中小学德育研究会会员，浦东新区语文和科教研协会会员，中国世纪专家。中国西部教育顾问，本科学历。他的事迹和论文先后被编入《中国世纪专家》、《中国专家大辞典》和《中华现代教育》等国家级出版的书籍中。
他长期从事学校德育管理和行政管理工作，具有开拓、创新的意识，在省市级以上教育报刊上发表各类教育论文20多篇，多篇文章获全国性论文评比优秀奖。
1、学校发展的理性思考：
在“以人发展为本”的现代管理思想的引导下，学校继续倡导“一切为了孩子”的工作口号，其内涵和努力的方面如下：
（1）营造人本化的育人环境-----进一步通过硬件设施的改善，健康向上的校园文化的铸就，教职工爱岗敬业精神的树立，让孩子们在一个设施齐全、景色优美、文化氛围浓厚、师生关系融洽、教职工职业道德高尚的校园环境中学习和生活，为他们的健康成长和全面发展创造良好的外在条件。
（2）构建人文化的管理体系-----进一步通过学校完善的管理制度和管理系统，实施刚柔相济的管理方式，让师生们既充分感受到管理的严格，运作的规范，又充分领略到“凝聚人心”和“循循善诱”的温情，从而为他们主动发展，完善自我激发内在的动力。
小花园
（3）创建人格化的教育模式---进一步通过坚持学生的主体地位，树立与学生素质教育相适应的教学观、师生观、人才观及质量观。特别是在尊重学生、平等对待每一位学生，把学习的主动权交还给学生等方面下功夫，促进学生的自主发展、和谐发展、个性发展及终身发展。
2、学校发展的基本定位：
在学校所属的第一教育署管辖的二十多所小学之内，该校的综合办学水平要争取保持在中等偏上的位置。尤其是要进一步全面提高学校的教育教学质量，形成学校的办学特色，让学生高兴，家长称心，社会满意。
学校特色
艺　教　班
该校与上海凯韵琴业培训中心和浦东新区少年宫等专业培训机构学习电声乐，古筝、二胡等中西乐器班（艺教班）。
师资配备：由凯韵琴业培训中心、浦东新区少年宫选派专业师资执教，其指导教师均系高等艺术学院毕业、并有丰富的指导，培训少儿学习器乐的经验。
培养方向：经过一年以上的培训，可逐年参加市的各类艺术（器乐演奏）考级，并获得相应的等级证书。
乐器来源：全部由该校免费提供给学生培训和练习使用。
口　琴　教　学
为全面提高学生的艺术素养，该校将在全体一年级新生中普及口琴教学。作为艺术教育的校本课程，口琴教学将列入教学计划，排入课表。
语音室
乐器特点：口琴是一种小巧、轻便、价廉的乐器，具有音阶和调子固定，容易学习，可随身携带等特点。
师资配备：该校将聘请上海市口琴学会副会长陈宜男老师担任口琴教学的指导教师，并配以该校的音乐教师担任助教。
培养目标：孩子们通过学习口琴可以提高识谱、听音能力和音乐的表现，提高自智周万物的艺术修养，为他们以后通向音乐的殿堂打好扎实的基础。
欢乐英语口语班
该校与上海国际交流进修学院英才学习中心合作举办适合低年级学生的“欢乐英语”口语班。
师资配备：由英才学习中心选派外籍教师执教，并配以中方英语教师担任助教。每位外教均受过良好的高等教育，专门从事英语教学多年，有先进的教学理念，上课生动、活泼。
课程特点：所选教材《欢乐英语会话》为全英语多元华整合教材。课内充分运用直接教学法，让孩子所见、所闻、所用都是英语，让孩子在丰富的英语环境中学习。教学特色：纯正发音，攻克语音关
强华听说，英语思维，全方位互动式教学
培养英语语感，提高英语学习兴趣及自信心
培养目标：能与外国人进行简单的日常生活交流
在同年级学生中英语水平名列前茅，尤其在语言的实际运用能力上。
校长介绍
校长范辉
校长范辉，上海市和浦东新区中小学德育研究会会员，浦东新区语文和科教研协会会员，中国世纪专家。中国西部教育顾问，本科学历。 他的事迹和论文先后被编入《中国世纪专家》、《中国专家大辞典》和《中华现代教育》等国家级出版的书籍中。 他长期从事学校德育管理和行政管理工作，具有开拓、创新的意识，在省市级以上教育报刊上发表各类教育论文20多篇，多篇文章获全国性论文评比优秀奖。
高行小学

上海浦东新区的一所公立小学
高行小学创建于1911年，办学历史悠久，为社会输送了一批又一批的栋梁之材。学校坐落于浦东杨高北路和俱进路交界处的高行镇高行街460号，毗邻五洲大道和外高桥保税区，南临金桥开发区，周边幸福小镇、绿地威廉等社区已颇具规模，交通十分便利。
师资力量
学校有一支年富力强，开拓进取的教师团队，教师平均年龄36.06岁，本科毕业13人，大专15人；现有小学高级教师21人，占全体教师63.6%； 现有区级、署级、校级骨干教师6人。目前有教学班16班，学生551人。
学校简介
学校新建校舍于2007年9月投入使用，校舍布局合理：有两幢四层教学楼，两幢四层专用教室，一幢综合楼（包括行政办公楼、师生食堂、餐厅和室内篮球场），一个150m环道塑胶跑道操场（50m直道）和一个塑胶篮球场。占地面积20000㎡，建筑面积13660㎡，教学规模32班，每个教室配备了多媒体教学设备：高配置的电脑、大屏幕高清电视机、实物投影仪，师生在教学活动中可以充分运用现代教学技术。学校设备齐全，拥有多功能厅、电脑房、音乐室、美术室、图书室、舞蹈房、劳技室、自然常识室等16个专用教室，这些设备设施充分满足现代教育需求，校园网络完善。 为了在竞争日趋激烈的环境中求得更好的发展，立足于创建学校特色，促进学校的可持续发展，学校于2007年9月由社发局委托上海福山教育文化传播与管理咨询中心进行管理，福山独特的办学理念和高质量的办学成果，特别是教师专业发展、英语特色教育、国际理解教育、信息技术与课程整合等办学特色享誉国内外，依托这一优质品牌教育，学校发展前景美好。
高行中学

1947年建于上海的公立学校
上海市高行中学始建于1947年，前身为上海市高行农业职业学校，1953年改制为普通完全中学，全称为上海市高行中学，是区实验性示范性高中（即区重点）。六十多年来，数代高行人栉风沐雨、艰苦创业、与时俱进、教书育人，为社会各界输送了二万余名毕业生。其中已故著名作家姚雪垠先生、现任上海市政协主席冯国勤同志、资深画家李寄僧先生都曾在学校任教。学校现有教职工126名，其中硕士研究生6名；高级教师20名，一级教师68名、市名师后备教师2名，浦东新区学科领军人才后备1名，区学科带头人4名，区骨干教师5名，市、区命题组成员及区学科中心组成员5名，学校办学规模日益扩大，拥有28个教学班，学生1300余名。2019年6月25日浦东新区新陆中学正式划入高行中学，成为高行中学新的起点
办学条件
上海市高行中学校园风光(19张)
学校于2005年进行了整体搬迁，这是学校发展史上的一个里程碑。新校区地处浦东高行镇，南邻金桥开发区，北依上海自贸区，占地56亩，建筑面积17000多平方米，绿化面积近40%。学校拥有浦东新区一流的教育教学设施，如：多功能体育馆、图书馆、理化生实验室、美术室、创意探究实验区、创新实验室、电脑室、录播教室、语音室、多媒体教室、远程教室、带有Pad的数字化未来教室、电子阅览室、塑胶运动场、灯光篮球、排球场、文艺科技活动室等一应俱全，所有这些都为学校的内涵发展奠定了良好的物质基础。
教学实绩
学校一贯坚持“办好高中、提升初中”的初高中和谐发展思路并以“三课”联动（课题、课程、课堂）为抓手来提高教学质量，初三中考质量稳步提升，中考质量居浦东第一教育署前列。高考上线率连续多年均超过99%，本科录取率稳定在85%左右，其中2018年高考本科录取率创纪录的达到94.2%，中考达97.98%。学校多次被上级有关部门列为新区教学质量进步最快的学校之一。作为一所区实验性示范性高中（即区重点），学校的办学水平也得到了政府、社会、家长的充分肯定。
学校在秉承办学传统文化基础上，正以“诚以养德、智以育才”的办学理念为引领，努力把把学校创建成一所实施素质教育有一定成效的、教育教学有一定特色的区实验性示范性高中，为社会提供良好的优质教育资源，近年来该校已被新区列为“艺术教育特色学校”。
师资队伍
教育大计，教师为本。经过多年努力，学校已形成一支敬业爱生、专业扎实、善于合作、结构较为合理的师资队伍。学校被上海市教委教研室命名为“中学历史课程与教学研究基地”，历史组和生物教研组同时又荣获区优秀教研组称号。2010年一直是优秀校本研修学校，又同时是《见习教师规范化培训基地》学校，在市、区级形成了一定的示范作用。
学校的未来取决于教师的内涵与发展，为了传承和厚实学校的底蕴，学校始终关注于青年教师专业化方面的培养，通过近6年名师工作室对青年教师的专题培养与实践，已形成了一支在全国层面有一定知名度的团队，并取得了丰硕的成果。从2012年以来，名师工作室成员在由教育部中央电化教育馆及其他一些部门组织的各类全国赛事中屡获佳绩，如“首届全国基础教育数字资源应用交流”一等奖、“第四届全国中小学教师信息技术与教育创新论文大赛”一等奖、“第五届移动校讯通杯全国教师论文大赛”二等奖、“第十七届全国教育教学信息化大奖赛”二、三等奖；“全国中小学互动课堂教学实践观摩活动课”一、二、三等奖；“第十八届全国教育教学信息化大奖赛”二、三等奖等。当然还有诸多区市级的奖项。
学生社团
根据学校的资源与特色，将研究型课程与学生社团相结合，选题以生活为源展开研究。《探寻生活中的历史》、《化学与生活》、《创意》、《思维导图》、《蜗牛的习性》等若干课程已初步形成了较为鲜明的校本课程特色。
学生自主管理是学校的一大特色。学校由学生会牵头，成立了组织部、宣传部、文艺部、自管委等校级自主管理队伍，并实行在班主任推荐和学生自荐基础上的竞争上岗制度。学校开设学生社团20多个，如工艺折纸社、思维导图社、心晴社、QED动漫社等，多个社团被评为浦东新区明星社团和优秀社团，并与高行镇联合成立了“时空诗社”。学校也开展了多次大型的全校性活动，如团代会区级展示活动；“放飞青春梦想·共建文明家园”主题艺术节；“感恩青春梦·激扬正能量”五四大型庆祝活动以及举行“文明高行校园行”系列活动、IDO志愿者慰问活动等，不仅丰富了校园文化，而且加强了学校教育的辐射。并通过校园网、广播台和“高行之声”微信公众平台向全校师生和社会发布。
学校交通
高行中学
公交线路
1、地铁：6号线（推荐）
6号线至五莲路转815路至行泰路站下车或6号线至巨峰路站，出站右拐，沿地铁向北走200米乘406路至金高路东靖路（高行）站下车，沿金高路回走100多米即到。
2、地铁：2号线
陆家嘴地铁站2号出口右拐100米处(东方明珠下面，近海洋馆)乘774路，于金高路-行泰路站下车即到。
3、地铁：4号线
浦东大道站，东方路出口穿越东方路沿浦东大道走一段路，至钱仓路乘774路于金高路-行泰路站下车即到。
4、地铁：12号线(金海路方向)（推荐）
在 杨高北路站 下车(3口出)步行至 巨峰路五莲路站乘坐 815路, 在 金高路行泰路站 下车
5、杨浦区：
除地铁4号线，还可乘843、406路至金高路东靖路（高行）站下车，沿金高路向南走100多米即到。
6、徐家汇：
乘984至张桥转乘843（同站）、774、181路
7、浦东地区：（推荐：815、774、843、406、181）
995、815、843、774、181、浦东17路，到金高路行泰路站下车；406、钦东线、沪合线（班次极少），至金高路东靖路（高行）站下车，沿金高路向南走100多米即到。。
校长介绍
高行中学现任校长：项雪平（兼）
平陆县财政局

平陆县政府工作部门
平陆县财政局下辖11个乡镇财政所，共有内设机构14个。其中，包括“平陆县世界银行贷款办公室”正科级单位；“平陆县会计核算中心”，副科级单位。
机构职能
1、贯彻执行国家财政、税收、宏观经济等各项方针、政策；拟定和执行全县财政、税收的发展战略、中长期规划、改革方案及其他有关规章制度；参与拟定全县各项宏观经济政策；提出运用财税政策实施宏观调控和综合平衡社会财力的建议。
2、贯彻执行国家和省、市财政、财务、会计管理及行政事业单位国有资产管理的法律、法规、规章及各项方针政策；拟定全县财政、财务、会计管理及行政事业单位国有资产管理的规章制度等；负责政府非税收入管理，负责政府性基金管理及预算编制，按规定管理行政事业性收费。
3、编制年度全县预决算草案和县级决算草案并组织执行；受县人民政府委托，向县人民代表大会报告县级预算及其执行情况，向县人大常委会报告决算；深化部门预算改革，组织制定经费开支标准、定额，负责审核批复部门（单位）的年度预决算；完善转移支付制度。
4、管理财政票据。拟定地方彩票管理制度及发行计划，管理彩票市场，按规定管理彩票资金。
5、贯彻执行国库管理制度、国库集中收付制度，推行县级财政国库集中收付制度并进行监督管理，指导全县财政系统推行财政国库集中收付制度工作；负责审核和编制汇总全县财政总决算和部门决算；负责管理县级财政银行账户和预算单位银行账户；制定地方国库现金管理制度，负责组织实施地方国库现金管理工作；负责制定全县政府采购制度并监督管理，编制县级政府采购预算。
6、提出地方税收立法建议；研究提出地方税收政策的调整建议，根据全县预算安排，确定全县财政税收收入计划。
7、拟定并组织实施全县行政事业单位国有资产及其收益管理的规章制度，建立行政事业单位国有资产配备、整合、调剂、共享、共用机制；负责管理县级行政事业单位国有资产及其收益，审核批复县级行政事业单位国有资产配置、处置、产权界定等事项。
8、拟定和执行国有资本金基础管理的改革方案、规章制度、管理办法，组织实施国有企业的清产核资、资本金权属界定和登记；负责国有资本金的统计、分析；指导财产评估业务。
9、负责办理和监督县级财政的经济发展支出，参与拟定全县建设投资的有关意见，贯彻执行基本建设财务制度，负责有关政策性补贴和专项储备资金财政管理工作。负责全县农业综合开发管理工作。
10、会同有关部门拟定社会保障资金的财务管理制度；组织实施对社会保障资金使用的财政监督，管理县级财政社会保障金支出。
11、贯彻执行国家和省、市关于国内债务和政府外债管理的各项方针、政策、规章制度和管理办法；负责地方金融机构的财务监管工作。
12、负责管理全县的会计工作；监督和规范会计行为；拟定全县会计管理工作的规章制度及补充规定；指导和监督全县注册会计师和会计师事务所的业务；指导和管理全县社会审计。
13监督检查财税方针、政策、法律、法规的执行情况，检查反映财政收支管理中的重大问题；提出加强财政监督管理政策的建议。
14、制定全县财政教育规划；组织全县财政人才培训；负责财政信息和财政宣传工作
下设机构
办公室、国库股、预算股、行财股、农财股、社保股、经建股、综合股、会管所、国企股、监督股、采购办、世行办、核算中心、评审中心
广东省渔业生态环境重点实验室

广东省境内机构
2002年8月，原“中国水产科学研究院海洋渔业生态环境与污染监控技术重点开放实验室”通过了广东省重点实验室的评审，被命名为“广东省海洋渔业生态环境重点实验室”。实验室共有25名固定编制人员，其中有农业部有突出贡献中青年专家2人，研究员10人、副研究员11人，博士生导师1人、硕士生导师7人，博士2人，博士生3人；平均年龄39岁，50岁以上的1人，占4%，40～50岁的有7人，占28%，40岁以下的17人，占68%。学科配置有海洋化学、分析化学、海洋生物学、生物毒理学、物理海洋学、海洋微生物、渔业环境、水产资源学、水产病害等，是一支老、中、青结合，学科专业配套合理，专业理论扎实，科研开拓、创新能力强，年龄梯队明显、以青年骨干为主的高素质的科技队伍。
研究方向
本重点实验室研究方向主要是开展广东省渔业生态环境、污染效应、环境调控和环境修复等方面的应用基础研究、高新技术研究、实用技术研究、重大工程技术研究及开发，为广东省渔业生态环境保护与可持续利用提供科学依据。
研究内容
本重点实验室的主要研究内容包括以下6个方面：
渔业水域生态环境监测与质量评价技术研究；
渔业增养殖水域环境容量、污染调控与环境修复技术研究；
渔业环境污染与水产病害发生关系及综合防治技术研究；
环境污染对养殖生物影响效应与防控技术研究；
环境污染对增养殖种质与渔业资源的影响研究；
水产养殖自身污染防治技术与水产品质量保障技术研究。
实验室主任
贾晓平，实验室主任，研究员，从事海洋渔业生态环境研究工作，在渔业生态环境和监控技术领域中作出了卓有成效的贡献，共获得14项奖励，其中国家科技进步三等奖1项；农业部科技进步二等奖4项，三等奖1项；在国内外一级学术刊物上以第一作者发表的论文有50多篇，与他人合著的论文逾百篇。1997年被授予部级突出贡献的中青年专家，1998年获广东省第五届丁颖科技奖，1999年授予全国“五一”劳动奖章，2000年获“全国先进工作者”称号。
开放课题
2003年度资助的开放基金课题10项：
对虾养殖自身污染的方式及其环境效应；
养殖水域环境质量综合评价模式研究；
北部湾叶绿素-a时空变化的数值模拟；
基于siRNA的鱼类病毒基因敲除技术的构建及应用；
谷胱甘肽（GSH）对罗非鱼生长性能及免疫功能影响的研究；
高密度循环水产养殖和育苗中氨氮和亚硝酸盐氮的控制-生物单级脱氮研究；
河口渔业水域生态系统健康状况评估指标体系的筛选及建立；
海洋单细胞藻对核电站排放水的积累及有机结合态氚生成的研究；
抗生素对对虾苗池水体细菌区系的影响；
长江口近岸海域无机氮污染的生物修复关键技术研究。
侯慧玲

开封市中级人民法院副院长
侯慧玲，现任开封市中级人民法院副院长。
人物履历
曾任开封市人民检察院副检察长、检察委员会委员、检察员
2019年4月，任开封市中级人民法院审判员、审判委员会委员、副院长。
任免信息
2019年4月26日，开封市第十五届人大常委会第四次会议通过，任命侯慧玲为开封市中级人民法院审判员、审判委员会委员、副院长；免去其开封市人民检察院副检察长、检察委员会委员、检察员职务。
侯慧玲

河北省张家口市涿鹿县武家沟学区教师
侯慧玲，现为河北省张家口市涿鹿县武家沟学区教师。
人物经历
现为河北省张家口市涿鹿县武家沟学区教师。
所获荣誉
2020年9月，被授予“河北省优秀乡村教师”称号。
阿尔法战机

射击小游戏
《阿尔法战机》是一款射击小游戏，大小为10416K。
背景设定
阿尔法战机执行空中任务，面对敌人密集的战机，以及威力强劲的战舰，它要躲过敌人的枪林弹雨，消灭嚣张的敌军。非常刺激的射击游戏，喜欢雷电类型的朋友千万别错过。
操作指南
启动方式
游戏加载完毕点击屏幕即可开始游戏。
操作提示
鼠标：瞄准射击；
键盘WASD键：移动；
数字键123键：切换武器；
SHIFT键：切换攻击模式；
空格键：放炸弹；
鼠标控制瞄准射击，键盘WASD键移动，数字键123键选择武器，SHIFT键切换攻击模式，空格键放炸弹。
游戏目标
躲避敌人的攻击，尽可能地消灭掉所有的敌人吧！
阿尔法战机

《创圣的大天使》用于设定中的DEVEA的兵器
阿尔法战机，是动画《创圣的大天使》用于设定中的DEVEA的兵器。新国连军和DEAVA秘密共同开发的量产型Vector Machine的其中之一、以太阳战机为原型。在植入堕天翅的羽翅后、能力异常强化而由元素人驾驶。机首的中央部分、装备有Impact加农炮。
盈通 GT430-TC1024GD5 M1标准版

一款显卡
盈通 GT430-TC1024GD5 M1标准版是一款显卡，显存容量为512MB。
主要参数
显示芯片型号GeForce GT 430显存容量512MB
核心频率700MHz显存频率3400MHz
接口类型PCI Express 2.0 16X显存类型GDDR5
基本参数
芯片厂商 NVIDIA显示芯片型号GeForce GT 430
显示芯片系列 NVIDIA GT400系列显存容量512MB
显存位宽128bit核心频率700MHz
显存频率 3400MHz显卡核心代号GF108
芯片制作工艺 40纳米接口类型PCI Express 2.0 16X
技术参数
显存类型GDDR5
功能参数
支持最大分辨率 2560×1600视频支持HDMI接口/DVI接口/VGA接口
散热方式 散热风扇3D APIDirectX 11
HDCP 是其它特点显存容量可扩展到1024MB