TigerResearch/tigerbot-earning-plugin huggingface dataset:
随着中国城市化、工业化进程的加快,人口进一步向城镇集中,居民消费能力、消费需求不断提升,新的食用方法、功能不断涌现,新的消费方式不断出现。2022 年,面临外部形势急剧变化、市场需求持续紧缩、业务战略推进艰难的重重压力,公司全年紧紧围绕“销售突破,实现增长”的首要战略任务,全面梳理品类、品牌,以榨菜为原点,复合拓品类,跨界拓市场,进行矩阵式发展。年内,转变发展模式,以榨菜为原点,轻盐升级做透,以城市任务完成覆盖率为考核抓手,精耕新老渠道,优化夯实了城市精准化营销管理模式;复合拓品类,进军下饭菜、调味菜、下饭酱、泡菜及休闲食品等品类,焕新升级轻盐榨菜,新品下饭菜、下饭酱、调味菜、酸萝卜鱼调料、翠小菜休闲零食先后入市;跨界拓市场,在精耕家庭消费市场的基础上,组建专业销售队伍拓展餐饮及工业消费市场,拉开了公司“双拓”(拓品类、拓市场)矩阵式发展格局。
构建大销售体制,重组品类、品牌、产品、销售运营组织,成立了重庆市乐美食科技有限责任公司、重庆市蜀留香调味品有限公司及餐饮销售中心,组建了专业的销售队伍,专研未来食品、餐饮及食品工业产品、酱类产品的发展,探索职业经理人制度,聘请品牌总监、餐饮市场销售总监及销售和酱类专业化高素质人才,改造集团管理人才结构。研发推出乌江轻盐榨菜、乌江轻盐下饭菜、乌江轻盐下饭酱系列产品,开辟轻盐健康新赛道,“乌江=不咸的佐餐开味菜”新定位品牌传播工作如火如荼开展。
报告期内,公司所处行业相关法律、行政法规、部门规章和行业政策等未发生重大变化。
公司主要从事榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜、下饭酱和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。在行业中,公司产销量处于领先地位,产品有较高市场占有率,旗下“乌江”品牌具有很高的知名度和美誉度。报告期内,公司产品竞争力持续巩固,主营业务和盈利能力保持稳定。
主要产品|产品介绍
榨菜|公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年行业领先,产品品种丰富,具有多种口味、价位及规格,满足不同地域和各个消费层次的多场景、多用途(佐餐开味下饭、家庭食材烹饪等)的消费需求。其中,既有深受消费者喜爱、榨菜行业销量最大的单品,也有具有高附加值和引领消费升级的充氮保鲜产品,如70g鲜脆榨菜丝、120g脆口榨菜芯、30g脆口榨菜芯等。乌江榨菜是公司发展的主力产品,2022 年乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”,产品减盐不减味,树立健康榨菜新标杆。
下饭菜|下饭菜是打造中国高品质酱腌菜的代表,以萝卜、青菜、豇豆等为原料,通过“盐渍+榨”和“泡制+油炒”工艺生产加工而成,满足消费者追求高品质消费及生活的需求。公司下饭菜轻盐下饭、开味健康,是公司做大酱腌菜的重要品类。
调味菜|调味菜以榨菜、萝卜、海带、豇豆为主要原料,采用“盐渍+榨”和“泡制+油炒”工艺生产加工而成,主要用于堂食外卖餐前开味、后厨加工调味及食材烹饪等,轻盐调味,满足餐饮消费和食品工业消费市场(中央厨房下餐饮连锁企业和团餐企业)需求。
下饭酱(榨菜酱)|下饭酱以榨菜、豆瓣酱为主料,精选鲜脆榨菜芯,融合地道川渝豆瓣酱炒制加工而成,小罐包装、轻盐鲜脆,集下饭、拌面、蘸料、炒菜多重功能于一身,适合各种场合食用,符合现代消费者对“吃得更美味、更健康、更方便”的品质追求,是公司丰富产品线、构建大单品矩阵的重要品类。
公司设有采购供应部,负责辅料、包装物资的采购,主要采用年度招标方式,年初确定供应商和物资采购价格,年中根据生产订单计划,实施按订单采购,有效降低资金占用,提升采购质量。
公司设有原料营运分部,着力强化对大宗原料的发展、收购、加工、运营等工作,采用“公司+合作社+农户”的采
购模式,既保障了原料来源,又助力乡村振兴,向上游延伸产业链能够有效平抑农产品价格波动,促进产业链整体积极、健康、稳健发展。
公司生产实行以销定产,生产加工实现了机械化和自动化,稳步探索智能化生产模式,提高生产效率,保证规模化生产和食品安全。
序号|持有人|主体业态|证书/备案编号|许可内容|有效期|核发机关
1|销售公司|食品销售经营者(含网络经营)| YB15001020892329|预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售|2022.11.11-长期|重庆市涪陵区市场监督管理局
2|桑田食客|食品销售经营者(含网络经营)| YB15001020039741|预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售|2022.10.13-长期|
3|惠聚天下|食品销售经营者(含网络经营)| JY15114020030871|预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售|2019.09.23-2023.04.02|眉山市东坡区市场监督管理局
(四)报告期内的重大影响
1.环保处罚
2021 年8 月24 日,眉山市生态环境局向公司出具了《行政处罚告知书》,并综合相关事实及公司陈述,于2022 年1 月12 日向公司出具了《行政处罚决定书》(眉环法行处罚字〔2022〕14 号),依法对公司处罚款10 万元,公司已按
规定缴纳了罚款,并随即落实了相关整改措施。具体情况详见本报告“第五节环境和社会责任”—“一、重大环保问题”相关内容。
2.其他方面
公司坚持安全生产、品质运营,报告期内未受到专利侵权、食品质量、食品安全等方面的处罚。
(五)报告期品牌运营情况
公司有“乌江”、“惠通”两个主力品牌,储备了“邱氏菜坊”、“蜀留香”等品牌。2022 年,公司的业务规划为九大销售推广品类,分别为:乌江榨菜、乌江下饭菜、乌江调味菜、乌江泡菜、乌江海带丝、乌江榨菜酱油、惠通下饭菜、蜀留香豆瓣酱和翠小菜休闲零食产品,并将推广结构分为主力产品、重点产品、新产品、配套产品4 大类别。
报告期内,公司根据制造工艺和原料、消费场景及顾客认知两个维度,结合公司当前实际营运状况,提出了以“榨菜升级做透,萝卜多元做大,延伸开发零食,尝试进入酱类”这一矩阵发展思路,重新对公司产品进行梳理分类并对品类进行调整,鉴于品牌、品类战略的调整,分品牌及品类的产品数据不具有可比性,为保持数据的连贯性,公司未对品牌、品类产品运营数据进行分类统计。
报告期内,公司对既有产品持续进行优化和升级,不断调整工艺、口味、包装及规格等,同时对新品类的产品进行试验和储备,新开发并上市轻盐榨菜、轻盐下饭菜、轻盐下饭酱、调味菜、酸萝卜鱼调料、翠小菜休闲零食等产品。
报告期内,面临外部形势急剧变化、市场需求持续紧缩、业务战略推进艰难的重重压力,公司紧紧围绕“销售突破,实现增长”的首要战略任务,牢牢把握“复合拓品类+跨界拓市场”的双拓战略指引,战略上推动轻盐升级产品、酱类产品、鱼调料泡菜产品、翠小菜休闲产品顺利入市,执行上落实原料保供、渠道布局、品牌传播、创新赋能等支持保障,内控上提升目标绩效、财务监督、体系规范等质量管理,全员并肩作战、克服种种困难,实现公司中长期战略规划稳步推进。
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售,桑田食客、惠聚天下的出货为公司直销模式,其他地域的市场和渠道均是经销商代理销售模式。
销售模式|产品类别|2022 年|||2021 年|||营业收入同比变动|营业成本同比变动|毛利同比变动
||营业收入(元)|营业成本(元)|毛利率|营业收入(元)|营业成本(元)|毛利率|||
直销|榨菜|93,406,699.71|48,566,142.05|48.01%|119,729,982.95|68,613,683.99|42.69%|-21.99%|-29.22%|5.32%
|萝卜|10,994,723.89|6,791,757.21|38.23%|6,906,454.13|2,955,130.86|57.21%|59.19%|129.83%|-18.98%
|泡菜|7,017,390.22|3,247,125.57|53.73%|4,177,146.72|2,516,027.63|39.77%|67.99%|29.06%|13.96%
|其他|11,599,700.56|5,665,916.93|51.15%|8,362,956.63|4,572,122.65|45.33%|38.70%|23.92%|5.82%
经销|榨菜|2,081,400,305.00|887,755,585.36|57.35%|2,106,585,316.96|937,735,632.97|55.49%|-1.20%|-5.33%|1.86%
|萝卜|71,389,349.14|49,340,533.08|30.89%|62,132,991.04|32,223,254.49|48.14%|14.90%|53.12%|-17.25%
|泡菜|233,711,773.52|161,271,077.12|31.00%|154,794,886.37|114,690,620.93|25.91%|50.98%|40.61%|5.09%
|其他|36,361,467.07|31,276,796.95|13.98%|53,697,804.80|36,340,639.04|32.32%|-32.29%|-13.93%|-18.34%
分品类合计|榨菜|2,174,807,004.71|936,321,727.41|56.95%|2,226,315,299.91|1,006,349,316.96|54.80%|-2.31%|-6.96%|2.15%
|萝卜|82,384,073.03|56,132,290.29|31.87%|69,039,445.17|35,178,385.35|49.05%|19.33%|59.56%|-17.18%
|泡菜|240,729,163.74|164,518,202.69|31.66%|158,972,033.09|117,206,648.56|26.27%|51.43%|40.37%|5.39%
|其他|47,961,167.63|36,942,713.88|22.97%|62,060,761.43|40,912,761.69|34.08%|-22.72%|-9.70%|-11.11%
合计||2,545,881,409.11|1,193,914,934.27|53.10%|2,516,387,539.60|1,199,647,112.57|52.33%|1.17%|-0.48%|0.77%
所在区域|经销商数量(包含一级经销商及联盟商)|||||(单位:个)
|2022 年末|2021 年末|增减数量|变动比例|变动说明|结算方式
华北销售大区|337|345|-8|-2%|报告期内,公司推动城市/渠道业务精细化运营,将市场下沉到县城及乡镇,对应增加了经销商。|先款后货+部分授信
东北销售大区|180|212|-32|-15%||
华东销售大区|449|421|28|7%||
华中销售大区|512|466|46|10%||
西南销售大区|358|345|13|4%||
西北销售大区|415|346|69|20%||
中原销售大区|443|462|-19|-4%||
华南销售大区|363|374|-11|-3%||
出口|70|59|11|19%||
合计|3,127|3,030|97|3%||
前五大客户|销售收入|销售占比|期末应收账款总金额
客户1|115,822,968.50|4.55%|-1,394,540.92
客户2|68,044,162.42|2.67%|-6,660,714.19
客户3|65,915,396.33|2.59%|-2,221,394.54
客户4|37,867,921.96|1.49%|-2,109,839.60
客户5|31,423,620.74|1.23%|-3,999,052.81
合计|319,074,069.95|12.52%|-16,385,542.06
桑田食客、惠聚天下为公司线上直销销售,具体见上段。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%□适用不适用
采购模式|采购内容|主要采购内容的金额
合同+按需采购|青菜头|29,707.03
合同+按需采购|榨菜半成品|3,691.84
原料名称|采购金额(万元)|结算方式|支付款(万元)
青菜头|29,707.03|转账+现金|29,695.55
榨菜半成品|3,691.84|转账+现金|3,651.17
主要外购原材料价格同比变动超过30%适用□不适用
发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响
报告期内,公司主要原材料青菜头及榨菜半成品受市场供需影响,2022 年度价格分别较2021年下降约42%和18%,造成公司报告期主营业务成本同比下降。
公司产品按订单组织生产,报告期内除瓶装下饭酱产品(2022 年产量共82 吨)为委托加工生产外,榨菜、下饭菜、泡菜等其他产品均为自产。
请见本报告“第三节经营情况管理层讨论与分析”—“四、主营业务分析”—“2、收入与成本”—“(5)营业成本构成”相关内容。
项目(单位:万吨)|产品类别|2022年|2021年|同比变动|变动说明
销售量|榨菜|11.78|13.48|-12.61%|报告期内,公司在完成2021 年聚焦榨菜战略目标基础上,推动价格体系调整、榨菜减盐升级换版及下饭菜、调味菜等新品上市,带来品类结构及销量变化。
|萝卜|0.60|0.46|30.43%|
|泡菜|1.29|1.03|25.24%|
|其他|0.36|0.35|2.86%|
生产量|榨菜|11.82|13.48|-12.31%|公司实行以销定产,根据销售及订单情况组织生产。
|萝卜|0.62|0.46|34.78%|
|泡菜|1.31|1.03|27.18%|
|其他|0.38|0.35|8.57%|
库存量|榨菜|0.38|0.34|11.76%|公司实行以销定产,库存量绝对数变动较小。
|萝卜|0.04|0.02|100.00%|
|泡菜|0.03|0.01|200.00%|
|其他|0.03|0.01|200.00%|
生产主体|产品分类|设计产能(万吨)|实际产量(万吨)|在建产能(万吨)
涪陵生产基地|榨菜、萝卜|15.325|9.02|-
|其他|0.4|0.38|-
眉山生产基地|榨菜、萝卜|5.3|2.92|-
|泡菜|1.3|1.31|-
东北生产基地|榨菜、萝卜|5|0.50|2.5
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地(一期)|榨菜|20||20
注:“乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地(一期)”为公司2020 年非公开发行股票募投项目,其设计产能20 万吨,计划建设期为3 年、达产期3 年,具体情况详见公司2020 年11 月12 日披露的《2020 年非公开发行A 股股票预案》(公告编号:2020-065)。
公司是中国佐餐开味菜行业的领导企业,市场占有率较高,“乌江”品牌系列产品具有良好的知名度和美誉度,消费者心智占有度高,具备持续性的竞争优势。公司具有行业定价权,良好的品牌影响力能够确保“先款后货+部分授信”的回款政策得到有效执行,旗下两大品牌系列产品畅销全国,并远销日本、美国等多个国家和地区。
1.质量管理优势
公司始终坚持以质量求生存、以品质求发展的方针,通过制度建设对生产全过程进行严格的质量控制。通过了 ISO9001、ISO22000、HACCP 体系认证、美国FDA 登记,食品安全管理处于国内同行业领先水平。
2.管理人员优势
公司专注于榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜等佐餐开味菜产品的研发、生产和销售,积累了丰富的管理经验。公司现任主要管理人员具有10 年以上佐餐开味菜的加工企业管理经验,较同行业其他加工企业具有明显的竞争优势。
(三)技术、研发优势
1.围绕公司产品生产的高质量、高标准要求,广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统产业,从起池到产品包装实现机械化、自动化。公司不断进行产品加工的智能化改造,满足消费者对高品质的追求,为提高产品质量、保证食品安全奠定坚实的基础,为打造世界顶尖品质的佐餐开味菜产品奠定了物质基础。公司顺应环保新理念,全面实施榨菜腌制液“电泳+膜分离”和“MVR 技术”,积极探索产业化节能减排的新型工业化道路。
2.公司设有研发机构产品技术创新研究院,现已建设成为国家榨菜加工技术研发专业中心、重庆市榨菜工程技术研究中心和重庆市认定企业技术中心,2019 年公司被设立为重庆市博士后科研工作站,先后与西南大学、重庆大学、江南大学、重庆市渝东南农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、中国科学院上海高等研究院建立了长期、稳定的合作关系。公司主持或参与制订了《酱腌菜质量通则》《酱腌菜分类》《榨菜》《方便榨菜》《榨菜酱油》《轻盐榨菜》《榨菜制品》等国家、行业、团体及企业标准,先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目十余项,是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。公司在新产品开发、技术科研方面拥有行业优秀的人才与雄厚的实力,为公司产品创新和销售增长提供有力保障。
(四)产业链优势
1.生产规模优势
公司是佐餐开味菜行业的大型航母,拥有10 多条现代化的生产线,产能位居行业上游,形成的集约化生产,能够减少物耗、降低产品成本、提升毛利率;在财力资源利用上,不断提高投资收益率和资金使用效果。
2.原料收贮优势
集团公司拥有30 万吨左右的原料窖池,原料收贮及调剂能力处于行业领先位置,为平抑大宗原料价格大幅波动、赢得竞争和维持榨菜产业的可持续发展奠定了坚实的基础。
3.销售网络优势
依靠20 多年高品质榨菜生产经营积累,公司已拥有3100多家一级经销商客户,公司在全国范围内设4 个战区、118个办事处,组成的专业营销团队对经销商进行植入式指导和管理。公司建立了多层次、长短渠道相结合经销制销售模式,销售网络覆盖了全国三十多个省市自治区,近三百个地市级市场,一千余个县级市场,公司的产品遍布大到大润发、永辉超市、沃尔玛、家乐福等全国各大知名连锁超市和全国各级农贸市场,小到城乡的便利店等零售终端,提高了公司销售网络覆盖的广度和深度,同时电商平台正在以较快的发展速度,实现线上线下的互补,有机融合,具有较好的市场掌控和快速反应能力。
(五)资本优势
公司作为A 股上市公司,可以依托资本市场,通过发行股份、债券等多种方式为企业的发展壮大寻求资金支持,选择生产、销售与公司现有模式存在互补和高度协同的品类和行业进行关联产业的并购,继续扩大和延伸公司产品线,丰富公司产品矩阵,将公司打造成为佐餐开味菜行业的绝对领导者。
报告期内,公司核心竞争力持续巩固提升。
参见“第三节管理层讨论与分析——二、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
|2022 年||2021 年||收入同比增减|占比同比增减
|金额|占营业收入比重|金额|占营业收入比重||
营业收入合计|2,548,315,095.90|100%|2,518,647,389.14|100%|1.18%|-
分行业||||||
食品加工|2,545,881,409.11|99.90%|2,516,387,539.60|99.91%|1.17%|-0.01%
其他业务收入|2,433,686.79|0.10%|2,259,849.54|0.09%|7.69%|0.01%
分产品||||||
榨菜|2,174,807,004.71|85.34%|2,226,315,299.91|88.39%|-2.31%|-3.05%
萝卜|82,384,073.03|3.23%|69,039,445.17|2.74%|19.33%|0.49%
泡菜|240,729,163.74|9.45%|158,972,033.09|6.31%|51.43%|3.14%
其他产品|47,961,167.63|1.88%|62,060,761.43|2.46%|-22.72%|-0.58%
其他业务收入|2,433,686.79|0.10%|2,259,849.54|0.09%|7.69%|0.01%
分地区||||||
华北销售大区|267,103,826.34|10.48%|293,062,058.32|11.64%|-8.86%|-1.16%
东北销售大区|113,601,912.36|4.46%|107,764,447.63|4.28%|5.42%|0.18%
华东销售大区|486,191,218.55|19.08%|420,302,139.18|16.69%|15.68%|2.39%
华中销售大区|303,640,815.32|11.92%|304,486,416.87|12.09%|-0.28%|-0.17%
西南销售大区|208,796,233.08|8.19%|210,034,533.60|8.34%|-0.59%|-0.15%
西北销售大区|231,996,442.70|9.10%|214,931,196.85|8.53%|7.94%|0.57%
中原销售大区|244,274,536.75|9.59%|244,415,648.85|9.70%|-0.06%|-0.11%
华南销售大区|655,829,817.47|25.74%|692,283,233.07|27.49%|-5.27%|-1.75%
出口|34,446,606.54|1.35%|29,107,865.23|1.16%|18.34%|0.19%
其他业务收入|2,433,686.79|0.10%|2,259,849.54|0.09%|7.69%|0.01%
分销售模式||||||
|2022 年||2021 年||收入同比增减|占比同比增减
|金额|占营业收入比重|金额|占营业收入比重||
直销|123,018,514.38|4.83%|139,176,540.43|5.53%|-11.61%|-0.70%
经销|2,422,862,894.73|95.08%|2,377,210,999.17|94.38%|1.92%|0.70%
其他业务收入|2,433,686.79|0.10%|2,259,849.54|0.09%|7.69%|0.01%
|营业收入|营业成本|毛利率|营业收入比上年同期增减|营业成本比上年同期增减|毛利率比上年同期增减
分行业||||||
食品加工|2,545,881,409.11|1,193,914,934.27|53.10%|1.17%|-0.48%|0.77%
分产品||||||
榨菜|2,174,807,004.71|936,321,727.41|56.95%|-2.31%|-6.96%|2.15%
分地区||||||
华南销售大区|655,829,817.47|301,854,527.14|53.97%|-5.27%|-7.70%|1.21%
华东销售大区|486,191,218.55|215,251,574.25|55.73%|15.68%|9.52%|2.49%
华中销售大区|303,640,815.32|139,229,478.90|54.15%|-0.28%|-2.55%|1.07%
华北销售大区|267,103,826.34|121,129,751.24|54.65%|-8.86%|-14.15%|2.79%
中原销售大区|244,274,536.75|111,427,060.03|54.38%|-0.06%|-1.97%|0.89%
西北销售大区|231,996,442.70|109,713,551.36|52.71%|7.94%|7.10%|0.37%
西南销售大区|208,796,233.08|93,428,296.54|55.25%|-0.59%|-5.39%|2.27%
东北销售大区|113,601,912.36|52,536,955.05|53.75%|5.42%|6.06%|-0.28%
分销售模式||||||
经销|2,422,862,894.73|1,129,643,992.51|53.38%|1.92%|0.77%|0.54%
行业分类|项目|单位|2022 年|2021 年|同比增减
食品加工|销售量|万吨|14.03|15.32|-8.42%
|生产量|万吨|14.13|15.32|-7.77%
|库存量|万吨|0.48|0.38|26.32%
行业分类|项目|2022 年||2021 年||同比增减
||金额|占营业成本比重|金额|占营业成本比重|
食品加工|材料|870,968,188.31|72.95%|864,065,680.83|72.03%|0.92%
食品加工|动力|30,536,405.00|2.56%|27,010,252.41|2.25%|0.31%
食品加工|工资|105,611,458.07|8.85%|119,841,998.63|9.99%|-1.14%
食品加工|制造费用|103,062,997.01|8.63%|97,757,521.65|8.15%|0.48%
食品加工|运输费|83,735,885.88|7.01%|90,971,659.05|7.58%|-0.57%
合计||1,193,914,934.27||1,199,647,112.57||
产品分类|项目|2022 年||2021 年||同比增减
||金额|占营业成本比重|金额|占营业成本比重|
榨菜|材料|684,755,605.74|73.13%|724,012,455.74|71.94%|1.19%
榨菜|动力|23,590,120.13|2.52%|22,315,918.32|2.22%|0.30%
榨菜|工资|78,577,091.36|8.39%|98,076,044.63|9.75%|-1.36%
榨菜|制造费用|79,357,941.15|8.48%|81,921,470.11|8.14%|0.34%
榨菜|运输费|70,040,969.03|7.48%|80,023,428.17|7.95%|-0.47%
萝卜|材料|31,210,396.93|55.60%|24,264,322.96|68.98%|-13.38%
萝卜|动力|3,061,319.56|5.45%|1,089,751.06|3.10%|2.35%
萝卜|工资|7,411,707.12|13.20%|3,990,833.79|11.34%|1.86%
萝卜|制造费用|10,778,046.81|19.20%|3,093,006.11|8.79%|10.41%
萝卜|运输费|3,670,819.87|6.54%|2,740,471.43|7.79%|-1.25%
泡菜|材料|129,205,051.75|78.54%|90,081,727.13|76.86%|1.68%
泡菜|动力|2,888,273.70|1.76%|2,201,655.47|1.88%|-0.12%
泡菜|工资|14,644,859.80|8.90%|10,865,863.52|9.27%|-0.37%
泡菜|制造费用|9,994,300.39|6.07%|7,928,744.15|6.76%|-0.69%
泡菜|运输费|7,785,717.05|4.73%|6,128,658.28|5.23%|-0.50%
其他|材料|25,797,133.89|69.83%|25,707,175.00|62.83%|7.00%
其他|动力|996,691.61|2.70%|1,402,927.56|3.43%|-0.73%
其他|工资|4,977,799.79|13.47%|6,909,256.69|16.89%|-3.42%
其他|制造费用|2,932,708.66|7.94%|4,814,301.28|11.77%|-3.83%
其他|运输费|2,238,379.93|6.06%|2,079,101.17|5.08%|0.98%
合计||1,193,914,934.27||1,199,647,112.57||
前五名客户合计销售金额(元)|319,074,069.95
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例|12.52%
前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例|0.00%
序号|客户名称|销售额(元)|占年度销售总额比例
1|客户1|115,822,968.50|4.55%
2|客户2|68,044,162.42|2.67%
3|客户3|65,915,396.33|2.59%
4|客户4|37,867,921.96|1.49%
5|客户5|31,423,620.74|1.23%
合计|--|319,074,069.95|12.52%
前五名供应商合计采购金额(元)|250,873,484.31
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例|24.74%
前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例|0.00%
序号|供应商名称|采购额(元)|占年度采购总额比例
1|供应商1|84,229,883.12|8.30%
2|供应商2|60,315,513.11|5.95%
3|供应商3|50,136,522.90|4.94%
4|供应商4|33,075,465.16|3.26%
5|供应商5|23,116,100.02|2.28%
合计|--|250,873,484.31|24.74%
|2022 年|2021 年|同比增减
销售费用|365,443,485.29|475,021,051.50|-23.07%
管理费用|86,346,043.27|74,234,405.65|16.32%
财务费用|-105,050,840.19|-95,626,338.16|9.86%
研发费用|4,215,315.10|5,432,823.92|-22.41%
项目|2022 年||2021 年||发生额变动比例|变动超过30%说明
|发生额|占比|发生额|占比||
市场推广费|131,397,903.68|35.96%|95,403,873.17|20.08%|37.73%|为报告期公司加大地面宣传投入,推动升级换版产品及新品触达消费者。
销售工作费用|29,705,125.88|8.13%|32,716,580.60|6.89%|-9.20%|
职工薪酬|100,392,841.65|27.47%|88,152,223.30|18.56%|13.89%|
电商费用|18,604,759.29|5.09%|15,791,562.13|3.32%|17.81%|
租赁费|407,165.42|0.11%|871,808.26|0.18%|-53.30%|为报告期内公司重庆中转库取消设立,租赁费减少。
品牌宣传费|82,858,169.03|22.67%|240,209,951.62|50.57%|-65.51%|主要为报告期广告费用(报告期取消梯媒和央视)投入减少。
其他费用|2,077,520.34|0.57%|1,875,052.42|0.39%|10.80%|
合计|365,443,485.29|100.00%|475,021,051.50|100.00%|-23.07%|
期间|2022 年||2021 年|
项目|金额(元)|占比|金额(元)|占比
新媒体(互联网公关)|64,888,920.26|78.31%|78,016,978.98|32.48%
梯媒|-|0%|84,163,896.23|35.04%
央视|-|0%|73,503,239.62|30.60%
其他(户外广告及线下陈列等)|17,969,248.77|21.68%|4,525,836.79|1.88%
合计|82,858,169.03|100.00%|240,209,951.62|100.00%
主要研发项目名称|项目目的|项目进展|拟达到的目标|预计对公司未来发展的影响
轻盐榨菜、下饭菜、调味菜、下饭酱、泡菜、休闲零食系列产品开发|从轻盐榨菜出发,通过技术进步,减盐保鲜技术,推动佐餐开味菜品类演化为轻盐佐餐开味菜,实现品类分化演化、赋予品类新特性,实现品牌升级。|新开发优化榨菜产品45 只,新开发下饭菜系列16 只,调味菜系列18 只,下饭酱产品1 只,泡菜系列4 只,休闲零食系列3 只,完成榨菜品类向下饭菜、调味菜、下饭酱、泡菜、休闲零食等品类分化。|解决消费者“怕咸、不敢吃/不敢多吃”的痛点;将乌江从单一品类向多品类拓展。|推进公司从“小乌江”向“大乌江”的转变,为拓展业务范围,升级乌江品牌提供产品基础的核心竞争力。
长江上游榨菜优势特色产业集群-产业链标准化建设项目|加快榨菜加工产业集群建设,巩固提升涪陵榨菜、四川泡菜等加工业发展水平,推动榨菜产业链标准化建设。|(1)参与制订并报批发布《榨菜》(国家行业标准)、《方便榨菜》(国家行业标准),已收集《榨菜行业水污染物排放标准》(重庆市地方标准)。(2)榨菜全产业链相关标准目前仍在研究制订当中。|(1)收集或购买国内已有并正在执行的榨菜全产业链相关标准(文本和电子档):《榨菜产品行业标准》(国家行业标准)、《方便榨菜行业标准》(国家行业标准)和《榨菜行业水污染物排放标准》(重庆市地方标准)等3 项。(2)新研究制定榨菜全产业链相关标准(报批或发布文本):《绿色食品-榨菜加工青菜头产品质量标准》《绿色食品-榨菜加工半成品生产技术规范》《绿色食品-方便榨菜加工生产技术规范》和《榨菜加工废水处理技术规范》等4 项。|进一步完善公司标准化建设,提升公司在中国酱腌菜行业的影响力,为公司领头带动榨菜行业发展助力。
重庆市现代山地特色高效农业(榨菜)产业技术体系创新团队——榨菜加工专业综合试验站项目|解决榨菜产业生产实际难题和制约产业发展的关键技术瓶颈问题,为扶贫攻坚和乡村振兴提供强有力的技术支撑。进一步完善现有农业(榨菜)产业技术体系创新团队建设,支撑保障榨菜产品安全、青菜头有效供给、促进农民增收致富和脱贫攻坚。|(1)研发出榨菜低盐冷藏一次腌制加工工艺新技术,进行小试。(2)2022 年共制订及修订335个企业技术标准,优化产品及工艺技术5 项,开发产品及工艺技术16 项,包括两片罐装口口脆榨菜、调味菜产品、休闲榨菜产品等。(3)参与农村致富带头人专业类教材中榨菜产品加工内的编写。|(1)研发新技术1 项:榨菜低盐冷藏一次腌制加工工艺研究,研发低盐榨菜新产品3 个:两片罐装口口脆榨菜、调味榨菜、休闲榨菜。(2)完成农村致富带头人专业类教材中榨菜产品加工内容编写工作。|为榨菜产业体系工作的顺利开展打下了基础,为未来公司发展做好产品储备,为公司拓宽品类发展提供技术支持,为进一步完成中长期战略发展目标提供了支持和保障。
榨菜未来食品开发与量产工艺设计|开发未来食品——益生菌榨菜产品,进行产业化生产。|已筛选出耐盐益生菌,处于其对人体肠道的功能及作用、安全性、产业化扩培技术等进行研究的阶段。|(1)筛选未来食品“益生菌榨菜”添加用耐盐益生菌,并对其功能及作用、安全性进行研究。(2)对筛选出的益生菌(乳酸菌)进行商业化生产,开发益生菌榨菜产品,对产品生产、运输及经营过程的配套量产工艺进行研究。|作为公司拓品类发展的分支,为产品生产提供高新技术支持,提升研发模块的科技创新竞争力。
榨菜自动化剥筋设备研制|解决老筋剥离问题,实现榨菜原料筋皮分离自动化、智能化,减少人工成本,提高看筋效率。|设备工艺已初步成型,包括自动切片系统、视觉识别系统、传输系统、水刀切除系统、分离系统、电气控制系统等系统集成,老筋识别准确率已接近设计要求。|研制去筋合格率高,成品率高,处理能力符合生产要求,整体防盐腐蚀,符合食品安全规范要求的智能化去筋设备样机。|节约公司加工环节人工成本,提升榨菜加工效率,为公司未来进一步智能化、集约化生产提供基础。
|2022 年|2021 年|变动比例
研发人员数量(人)|24|22|9.09%
研发人员数量占比|0.77%|0.75%|0.02%
研发人员学历结构|||
本科|12|12|0.00%
硕士|4|2|100.00%
本科以下|8|8|0.00%
研发人员年龄构成|||
30 岁以下|8|8|0.00%
30~40 岁|8|6|33.33%
40 岁以上|8|8|0.00%
|2022 年|2021 年|变动比例
研发投入金额(元)|12,725,324.17|25,048,459.58|-49.20%
研发投入占营业收入比例|0.50%|0.99%|-0.49%
研发投入资本化的金额(元)|0.00|0.00|0.00%
资本化研发投入占研发投入的比例|0.00%|0.00%|0.00%
项目|2022 年|2021 年|同比增减
经营活动现金流入小计|3,086,758,204.18|2,884,584,245.37|7.01%
经营活动现金流出小计|2,007,656,302.28|2,139,101,789.41|-6.14%
经营活动产生的现金流量净额|1,079,101,901.90|745,482,455.96|44.75%
投资活动现金流入小计|3,935,485,238.84|552,405,399.70|612.43%
投资活动现金流出小计|4,471,424,637.74|3,970,901,597.20|12.60%
投资活动产生的现金流量净额|-535,939,398.90|-3,418,496,197.50|-84.32%
筹资活动现金流入小计||3,279,921,524.52|-100.00%
筹资活动现金流出小计|312,105,241.99|267,767,338.49|16.56%
筹资活动产生的现金流量净额|-312,105,241.99|3,012,154,186.03|-110.36%
现金及现金等价物净增加额|231,592,868.59|339,035,727.96|-31.69%
1、经营活动产生的现金流量净额报告期1,079,101,901.90 元,同比增加44.75%。主要为报告期收到的货款增加,同时支付原料收购款及广告费同比减少。
2、投资活动现金流入小计报告期3,935,485,238.84 元,同比增加612.43%。主要为报告期理财产品投资收回现金同比增加。
3、投资活动产生的现金流量净额报告期-535,939,398.90 元,同比下降84.32%。主要为报告期理财产品投资现金流量净额减少。
4、筹资活动现金流入小计同期3,279,921,524.52 元,同比下降100%。主要为去年同期公司增发股份收到募集资金,报告期无此业务。
5、筹资活动产生的现金流量净额报告期-312,105,41.99元,同比下降110.36%,主要为去年同期公司发行股份收到募集资金,报告期无此业务。
6、现金及现金等价物净增加额报告期元231,592,868.59 元,同比下降31.69%,主要为去年同期发行股份收到募集资金,报告期无此业务。
|2022 年末||2022 年初||比重增减
|金额|占总资产比例|金额|占总资产比例|
货币资金|3,414,375,354.16|39.69%|3,086,078,042.64|39.83%|-0.14%
应收账款|5,567,101.54|0.06%|2,865,481.72|0.04%|0.02%
存货|470,442,428.29|5.47%|401,297,027.57|5.18%|0.29%
固定资产|1,146,575,573.22|13.33%|1,201,134,379.35|15.50%|-2.17%
在建工程|55,832,946.76|0.65%|74,292,191.47|0.96%|-0.31%
使用权资产|1,801,784.14|0.02%|3,205,524.67|0.04%|-0.02%
合同负债|161,511,109.58|1.88%|90,292,518.29|1.17%|0.71%
租赁负债|1,526,881.17|0.02%|2,855,002.13|0.04%|-0.02%
项目|期初数|本期公允价值变动损益|本期购买金额|本期出售金额|期末数
金融资产|||||
1.交易性金融资产(不含衍生金融资产)||13,053,295.43|1,450,000,000.00|350,000,000.00|1,113,053,295.43
2.其他权益工具投资|2,054,400.00||||2,054,400.00
金融资产合计|2,054,400.00|13,053,295.43|1,450,000,000.00|350,000,000.00|1,115,107,695.43
金融负债|0.00||||0.00
公司货币资金受限金额为2,532,812,336.99 元,系到期日为三个月以上且拟持有至到期的定期存款本金及利息。
报告期投资额(元)|上年同期投资额(元)|变动幅度
33,030,277.98|196,186,710.97|-83.16%
项目名称|中国榨菜城-乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地|合计
投资方式|自建|--
是否为固定资产投资|是|--
投资项目涉及行业|食品制造业|--
本报告期投入金额|801,576.49|801,576.49
截至报告期末累计实际投入金额|48,222,419.34|48,222,419.34
资金来源|募集资金、自有资金|--
项目进度|1.31%|--
预计收益|-|0
截止报告期末累计实现的收益|-|0
未达到计划进度和预计收益的原因|不适用|--
披露日期(如有)|2020 年11月12 日|--
披露索引(如有)|具体内容详见公司2020 年11月12日刊载于巨潮资讯网(http://www.cninfo.com.cn)上的《2020 年非公开发行A 股股票预案》(公告编号:2020-065)|--
募集年份|募集方式|募集资金总额|本期已使用募集资金总额|已累计使用募集资金总额|报告期内变更用途的募集资金总额|累计变更用途的募集资金总额|累计变更用途的募集资金总额比例|尚未使用募集资金总额|尚未使用募集资金用途及去向|闲置两年以上募集资金金额
2021 年|非公开发行股票|327,992.71|7,132.53|9,829.21|0|0|0.00%|330,542.31|根据公司股东大会授权进行现金管理|0
合计|--|327,992.71|7,132.53|9,829.21|0|0|0.00%|330,542.31|--|0
募集资金总体使用情况说明||||||||||
截至2022 年12月31日止,募集资金使用和结余情况如下:项目序号金额(万元)募集资金净额 A327,992.71项目投入 B12,696.68新增的理财产品 B2883,430.52截至期初累计发生额到期收回的理财产品 B3575,430.52利息收入及理财收益扣减手续费及其他的净额 B42,284.22项目投入 C17,132.53本期发生额新增的理财产品 C2660,000.00到期收回的理财产品 C3648,000.00||||||||||
项目||||||序号||金额(万元)||
募集资金净额|||||| A||327,992.71||
截至期初累计发生额||项目投入|||| B1||2,696.68||
||新增的理财产品|||| B2||883,430.52||
||到期收回的理财产品|||| B3||575,430.52||
||利息收入及理财收益扣减手续费及其他的净额|||| B4||2,284.22||
本期发生额||项目投入|||| C1||7,132.53||
||新增的理财产品|||| C2||660,000.00||
||到期收回的理财产品|||| C3||648,000.00||
利息收入及理财收益扣减手续费及其他的净额 C410,094.60项目投入 D1=B1+C19,829.21新增的理财产品[注] D2=B2+C21,543,430.52截至期末累计发生额到期收回的理财产品[注] D3=B3+C31,223,430.52利息收入净额 D4=B4+C412,378.81应结余募集资金 E=A-D1-D2+D3+D410,542.31实际结余募集资金 F10,542.31[注]:新增的理财产品和到期收回的理财产品发生额大,主要系使用募集资金转存协定存款,发生频率较高所致。  利息收入及理财收益扣减手续费及其他的净额  C4 10,094.60||||
截至期末累计发生额 项目投入  D1=B1+C1 9,829.21||||
新增的理财产品[注]  D2=B2+C2 1,543,430.52||||
到期收回的理财产品[注]  D3=B3+C3 1,223,430.52||||
利息收入净额  D4=B4+C4 12,378.81||||
应结余募集资金  E=A-D1-D2+D3+D4 10,542.31||||
实际结余募集资金  F 10,542.31||||
承诺投资项目和超募资金投向|是否已变更项目(含部分变更)|募集资金承诺投资总额|调整后投资总额(1)|本报告期投入金额|截至期末累计投入金额(2)|截至期末投资进度(3)=(2)/(1)|项目达到预定可使用状态日期|本报告期实现的效益|是否达到预计效益|项目可行性是否发生重大变化
承诺投资项目||||||||||
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地(一期)|否|295,000|295,000|7,132.53|9,829.21|3.33%|-|0|不适用|否
乌江涪陵榨菜智能信息系统项目|否|35,000|35,000|0|0|-|-|0|不适用|否
承诺投资项目小计|--|330,000|330,000|7,132.53|9,829.21|2.98%|--|0|--|--
超募资金投向||||||||||
不适用||||||||||
合计|--|330,000|330,000|7,132.53|9,829.21|--|--|0|--|--
分项目说明未达到计划进度、预计收益的情况和原因(含“是否达到预计效益”选择“不适用”的原因)|||乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地(一期)与乌江涪陵榨菜智能信息系统项目为公司2021 年度5月完成募资开展的长期战略发展重要建设项目,公司预计建设期三年,达产期三年,公司2022 年完成了总体项目建设招标工作,目前项目正在建设中。|||||||
项目可行性发生重大变化的情况说明|||不适用|||||||
超募资金的金额、用途及使用进展情况|||不适用|||||||
募集资金投资项目实施地点变更情况|||不适用|||||||
募集资金投资项目实施方式调整情况|||不适用|||||||
募集资金投资项目先期投入及置换情况|||不适用|||||||
用闲置募集资金暂时补充流动资金情况|||不适用|||||||
项目实施出现募集资金结余的金额及原因|||适用|||||||
|||当前项目正在建设初期,募集资金待项目分阶段建设完毕并验收后再进行款项结算。|||||||
尚未使用的募集资金用途及去向|||为提高募集资金利用效率,实现公司及股东利益最大化,公司于2022 年4月18日召开2021年年度股东大会会议审议通过《关于使用闲置募集资金购买理财产品的议案》,同意在确保不影响募集资金投资计划正常进行的情况下,使用额度不超过人民币32 亿元的闲置募集资金购买安全性高、流动性好、有保本约定的理财产品,期限为自获审议本议案股东大会通过之日起一年内有效,所购理财产品单笔最长期限不超过1 年,在上述额度与期限范围内募集资金可以滚动使用。报告期内,公司对尚未使用暂时闲置募集资金进行现金管理,具体情况详见公司2023 年3月25日披露的《关于募集资金年度存放与使用情况的专项报告》。|||||||
募集资金使用及披露中存在的问题或其他情况|||不适用|||||||
公司名称|公司类型|主要业务|注册资本|总资产|净资产|营业收入|营业利润|净利润
重庆市乐美食科技有限责任公司|子公司|许可项目:食品生产,调味品生产,食品销售,检验检测服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广,工程和技术研究和试验发展,工业设计服务,专业设计服务,品牌管理,平面设计,广告设计、代理,广告制作,市场营销策划,机械设备研发,食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造,包装服务,食品添加剂销售,食品互联网销售(仅销售预包装食品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)|8,000,000|26,396,662.33|11,692,110.95|61,299,503.41|1,144.65|11,612.42
重庆市红天国梦实业有限公司|子公司|建筑工程施工总承包叁级;市政公用工程施工总承包叁级;古建筑工程专业承包叁级;防水防腐保温工程专业承包贰级;建筑装修装饰工程专业承包贰级;销售:五金、交电、建材(不含危险化学品和木材);道路货运(须取得相关行政许可或审批后方可从事经营);农副产品收购、销售;花卉种植;住宿服务(须取得相关行政许可或审批后方可从事经营)。[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动]**|11,095,218|387,024,684.22|85,896,091.62|371,214,116.24|20,447,940.20|17,332,756.12
重庆市邱家榨菜食品有限责任公司|子公司|蔬菜制品(酱腌菜)、水产制品的生产销售(在相关许可证核定事项和期限内从事经营)。零售:日用百货、日用杂品(不含烟花爆竹)、土特产品、五金、交电、化工(不含化学危险品)、建筑材料、装饰材料、针纺织品、经营本企业自产产品及技术的进出口业务和本企业所需的机械设备、零配件、原辅助材料及技术的进出口业务,但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外*****|20,000,000|48,782,084.45|43,765,961.10|47,312,780.98|5,216,253.49|4,423,844.38
公司名称|公司类型|主要业务|注册资本|总资产|净资产|营业收入|营业利润|净利润
重庆市桑田食客电子商务有限公司|子公司|利用互联网销售食品[取得相关行政许可后、在许可范围内从事经营];利用互联网销售玩具;货物及技术进出口。[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动]**|1,000,000|23,631,494.65|4,424,227.13|94,953,478.43|963,876.48|956,997.03
重庆市蜀留香调味品有限公司|子公司|许可项目:食品生产;调味品生产;食品销售;道路货物运输(不含危险货物);生产、加工、销售:(酱腌菜、其他蔬菜)(取得相关行政许可后,在许可范围内从事经营)。***。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可文件为准)一般项目:普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);榨菜原料收购、仓储(不含危化品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。***。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)|10,000,000|128,992,750.82|19,670,843.23|54,203,989.72|3,812,745.04|3,230,952.23
四川省惠通食业有限责任公司|子公司|生产、销售罐头、蔬菜制品、调味品、水产制品,榨菜原料收购、仓储服务,房屋租赁服务,经营进出口业务*(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)|50,000,000|899,725,484.98|803,053,556.04|693,370,594.56|279,665,342.20|238,028,873.77
四川省惠聚天下电子商务有限公司|子公司|电子商务,预包装食品批发、零售、配送、仓储,经营进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)|1,000,000|18,919,150.05|-3,016,419.27|15,077,145.01|1,534,603.54|1,533,171.88
重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司|子公司|销售;食品(须经审批的经营项目,取得审批后方可从事经营)。[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动]|20,000,000|1,311,508,657.21|962,243,515.00|2,406,460,618.27|120,217,847.27|101,799,423.54
辽宁开味食品有限公司|子公司|生产、加工、销售:蔬菜制品(酱腌菜、其他蔬菜)、菌类制品、酱油、水产调味品;预包装食品、散装食品销售;萝卜、黄瓜、白菜收购、仓储;道路货物运输;货物进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。|10,000,000|450,209,907.52|12,302,326.63|97,524,366.20|15,456,246.25|15,031,431.98
重庆市道生恒国际贸易有限责任公司|子公司|货物进出口、进出口代理,食品互联网销售(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。|20,000,000|27,552,256.29|20,153,606.35|34,448,836.62|155,638.29|151,747.33
(一)公司所处行业的发展趋势和市场竞争格局
近年来,虽然国内经济增速下行、消费乏力、增长缓慢,但榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜作为深受消费者喜爱的佐餐开味菜主要子品类,行业整体仍然保持了较为稳健的发展。随着中国城市化、工业化、网络化进程的加快,人口进一步向城镇集中,同时城市生活节奏加快,消费者对产品方便快捷、健康安全、多元优质的需求增加,居民消费能力将进一步提升。传统消费能力的稳定增长、新渠道的开拓、新的食用方法、功能的挖掘,将带动佐餐开味菜市场容量进一步扩大。
目前,佐餐开味菜企业众多,随着国家对安全环保监管力度加大和消费者对食品安全卫生的要求不断提高,行业进一步调整分化,竞争更加激烈。预计未来,佐餐开味菜行业将进一步向高端化、品牌化、品质化发展。这将给品牌、市场、质量控制、产品研发、资金、人才及管理等方面具有明显优势的企业带来更多的发展红利和发展空间,企业间发展水平差距将进一步拉大,行业整合将会不断涌现,行业集中度将进一步提高。
(二)公司发展面临的机遇和挑战
1.公司的机遇和优势
(1)中国工业化和城镇化加速推进,农村人口逐步转移到城镇生活和工作,夯实了快消品市场规模和量的基础。同时消费复苏与升级,形成庞大的中产者消费市场,奠定了快消品市场品质基础。以榨菜为基础的佐餐开味菜市场容量巨大,前景可观。
(2)国家乡村振兴及成渝双城经济圈建设打造泡(榨)菜出口基地战略的实施,大力发展农业,涪陵榨菜产业链将直接受益于国家政策,地方政府必将大力扶持和支持榨菜等农产品产业发展。
(3)中国经济以及快消品行业正在加速转型,低层次、粗放型、高能耗、高污染的企业因国家环保、食品安全监管政策驱动和高成本的拉动,正在向品牌化、品质化、专业化、智能化转型。公司所处佐餐开味菜行业也必将向品质化、品牌化、数据化、智能化升级。行业加速洗牌,市场资源逐步向有品牌影响力和转型升级能力的头部企业集中。
(4)公司作为上市公司,拥有资本市场支持优势,利于公司通过融资并购快速发展。同时,公司是行业龙头,拥有行业内雄厚的物质技术基础和先进的技术装备,良好的产品品质保障体系和优秀的新产品设计开发能力,优秀的管理、技术、营销人才队伍和行业第一的品牌、覆盖最广的销售渠道。
2.公司面临的挑战
(1)农村劳动力大量向城镇转移,原料供给保障面临挑战,原料成本面临上升风险。
(2)榨菜为代表的酱腌菜行业资本技术构成低,竞争以低价为特征,十分激烈,导致行业利润率低,而劳动力成本上涨迅猛,其他原辅材料价格上涨预期明显,成本控制压力巨大。
(3)市场快速变化,消费者在变,消费方式向休闲化、品质化、多元化、方便快捷化方向演变;渠道在变,向多元化、扁平化、透明化和生鲜到家社区平台方向发展,线下线上正在走向融合,对公司以传统方式为主的销售结构产生了强烈冲击。
以上问题既是公司的发展机遇,也是公司面临的挑战。公司将通过强化原料基地发展,引导建立榨菜专业合作社,保证菜农利益,以应对原料供给的挑战;通过技术创新改造和智能制造升级,减少人工依赖,提升产品附加值,提高效率,增加效益,以应对成本挑战;适应变化,产品拓品类,营销上逐步改造销售模式,传统渠道做透下沉,大力发展新渠道新零售,尝试进入餐饮渠道,积极应对市场变化。
(三)公司发展战略
公司将以榨菜为中心,向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜四个方向发展,形成品牌、市场、技术、资本、人才及管理优势,在佐餐开味菜行业,采用外生扩张并购和内生创新发展去做大。第一步,稳基础、抓双
拓(拓市场和拓品类)、推新品、调管理。坚定佐餐开味赛道方向不动摇;第二步,跨入川式复合调料领域去探索发展,做大佐餐开味菜;第三步,利用智能化改造传统产业,跨界休闲果蔬及预制菜产业,把公司做大做强。以榨菜为中心,“榨菜+”和榨菜亲缘品类方向形成一轮驱动发展;以榨菜为中心,用榨菜腌制液生产豆瓣酱,向川式复合调料和川渝预制菜业务方向形成另一轮驱动发展,形成双轮驱动发展。
(四)2023年重点工作
2023 年,公司将以“抓双拓稳增长,调管理谋发展”为首要战略任务。坚定佐餐开味赛道方向不动摇,以稳基础、抓双拓、推新品、调管理为战略发展方向,品类上夯实榨菜品类坚实基础,打造轻盐健康榨菜的大市场,布局下饭菜品类全国销售网络,推进榨菜酱品类系列的优化定型与上架,为培育未来新支柱品类奠定基础;渠道上继续完善餐饮销售体系,重构销售管理体系;管理上聚力管理结构调整,继续推动集团化发展。2023 年主要重点工作如下:
(一)策划品牌传播,升级乌江形象。围绕乌江品牌“轻盐、健康”与“乌江不止榨菜”的核心价值开展全年品牌传播。挖掘品牌故事、产品核心价值、独特卖点,制造优质传播内容进行专题、公关传播,将榨菜、下饭菜、榨菜酱三大品类的传播与“大乌江”品牌传播相结合,利用互联网平台、地面传播、户外广告及其他媒体等多渠道协同,将“乌江=榨菜”向“乌江=不咸的佐餐开味菜”升级,打通线上线下销售终端触点,助力重点产品与新品类产品上架、打造大市场,持续影响、吸纳主流消费群体购买乌江佐餐开味菜,为销售赋能。
(二)贯彻双拓战略,推动销售达成。产品策略上,坚定抓好轻盐榨菜和瓶装榨菜作为升级方向,做好全品类、多