หอม มีกลิ่นหอม กลิ่นนัว กลิ่นหอมปลาแดก หอมอ่อนอ่อน ย่างไปไสได้กลิ่นปลาแดกก็ก็โลดจ้าว่าเป็นอาหารอีสาน อาหารภาคอื่นก็สิมีกลิ่นแตกต่างกันไป แต่ว่าข้อยมักปลาแดกเนาะ มันก็หอมปลาแดกเนาะ