Thermostatic/parallel_corpus_webcrawl_english_spanish_1 huggingface dataset:
English: >1 mg/l (fluoridated-containing)
Spanish: >1 mg/l (fluorada)
English: >1 mg/l (ferruginous)
Spanish: >1 mg/l (ferruginosa)
English: >250 mg/l (acidified)
Spanish: >250 mg/l (acidulada)
English: >200 mg/l (sodium)
Spanish: >200 mg/l (sódica)
English: For the calculation, a water contribution to the daily intake of the substance considered of 50 % has been taken (as used by the World Health Organisation in the derivation of the guideline value (GV) for children in the case of lead).
Spanish: Para el cálculo se ha considerado una contribución del agua a la ingesta diaria de la sustancia considerada del 50 % (que es la que utiliza la Organización Mundial de la Salud en la derivación del valor guía (VG) para niños en el caso del plomo).
English: i. Calculation of the guideline values from the tolerable daily intake (TDI)
Spanish: i. Cálculo de los valores guía a partir de la ingesta diaria tolerable (TDI)
English: Where C is the daily water intake (litres) and P the fraction of TDI allocated to water, that is, the contribution of water to the total daily intake of the substance considered.
Spanish: Siendo C el consumo diario de agua (litros) y P la fracción de la TDI atribuible al agua, es decir, la contribución del agua a la ingesta diaria total de la sustancia considerada.
English: In the case of an adult, the default values considered by the WHO are 2 litres/day for water intake and 60 kg body weight.
Spanish: En el caso de un adulto, los valores por defecto considerados por la OMS son de 2 litros/día para el consumo de agua y 60 kg de peso.
English: For children, a body weight of 10 kg and an intake of 1 litre/day is assumed and for infants, a body weight of 5 kg and an intake of 0.75 litres/day.
Spanish: Para los niños se asume un peso de 10 kg y un consumo de 1 litro/día y para lactantes se considera un peso de 5 kg y un consumo de 0,75 litros/día.
English: With respect to the allocation of water to the daily intake of the substance (P), the WHO considers for an adult a standard value of 20 % (WHO, 2011a).
Spanish: En cuanto a la contribución del agua a la ingesta diaria de la sustancia (P) la OMS considera para un adulto un valor estándar del 20 % (WHO, 2011a).
English: Nevertheless, in certain particular cases it uses a lower allocation (for example: 10 %) or much higher (for example: 80 %).
Spanish: No obstante, en algunos casos particulares utiliza una contribución menor (ejemplo: 10 %) o mucho más elevada (ejemplo: 80 %).
English: The WHO document indicates the value of P used in each case.
Spanish: En el documento de la OMS se indica el valor de P utilizado en cada caso.
English: For children it only specified the value of P in the case of lead (P=50 %), which is used by AFSSA (2003a) and which we will use in our calculations for infants.
Spanish: Para niños sólo especifica el valor de P en el caso del plomo (P=50 %), que es el utilizado por AFSSA (2003a) y que utilizaremos nosotros en nuestros cálculos para lactantes.
English: According to the above, the calculation of the GV for infants (for P=50 % and P=80 %) are defined by:
Spanish: Según lo anterior, el cálculo de los VG para lactantes (para P=50 % y P=80 %) vendrá dado por:
English: VGinfants/50 % = TDI x 5 x 0.50 / 0.75 = 3.3 TDI VGinfants/80 % = TDI x 5 x 0.80 / 0.75 = 5.33 TDI
Spanish: VGlactantes/50 % = TDI x 5 x 0,50 / 0,75 = 3,3 TDI VGlactantes/80 % = TDI x 5 x 0,80 / 0,75 = 5,33 TDI
English: And for adults, according to the value of P considered
Spanish: Y para adultos, según el valor de P considerado
English: VGadults/10 % = TDI x 60 x 0.10 / 2 = 3 TDI VGadults/20 % = TDI x 60 x 0.20 / 2 = 6 TDI
Spanish: VGadultos/10 % = TDI x 60 x 0,10 / 2 = 3 TDI
English: revista del comité científico nº 20
Spanish: VGadultos/20 % = TDI x 60 x 0,20 / 2 = 6 TDI
English: AECOSAN Scientific Committee: The criteria necessary to apply the indication “Suitable for the preparation of infant food” to natural mineral waters
Spanish: VGadultos/40 % = TDI x 60 x 0,40 / 2 = 12 TDI
English: Hence it is deduced that the GV calculated by the WHO for adults are not always going to be suitable for infants.
Spanish: De ahí se deduce que los VG calculados por la OMS para adultos no siempre van a ser adecuados para lactantes.
English: • For carcinogenic substances, the GV are presented as concentrations in drinking water associated with a risk assessment of cancer of 1 x 10-5 (an additional case of cancer for every 100 000 individuals who drink water containing the substance at a concentration equal to the GV for 70 years) (WHO, 2011a).
Spanish: • Para las sustancias cancerígenas, los VG se presentan como las concentraciones en agua de bebida asociadas con una estimación de riesgo de cáncer de 1 x 10-5 (un caso adicional de cáncer por cada 100 000 individuos que consuman agua conteniendo la sustancia a una concentración igual al VG durante 70 años) (WHO, 2011a).
English: This is not the number of cases of cancer caused by exposure to the substance at the GV concentration, but only the maximum potential risk considering major uncertainties.
Spanish: Este no es el número de casos de cáncer causados por la exposición a la sustancia a la concentración del VG, sino tan sólo el máximo riesgo potencial, teniendo en cuenta grandes incertidumbres.
English: It is highly likely that the true risk is much lower, and may even be close to zero.
Spanish: Es muy probable que el riesgo real sea mucho menor, incluso cercano a cero.
English: Obviously the acceptable risk for deriving the GV can be established at other levels (1 x 10-4 or 1 x 10-6), considering that a risk of 1 x 10-6 is considered insignificant.
Spanish: Evidentemente el riesgo aceptable para derivar los VG puede fijarse en otros niveles (1 x 10-4 ó 1 x 10-6), teniendo en cuenta que un riesgo de 1 x 10-6 se considera despreciable.
English: The GV derived with this methodology must be interpreted in a different way to those derived from the TDI (in the case of non-carcinogenics) due to the lack of accuracy of the models on which they are based.
Spanish: Los VG derivados con esta metodología deben interpretarse de forma diferente a los derivados de la TDI (en el caso de no cancerígenos) por la falta de precisión de los modelos en que se basan.
English: b) Normative criteria.
Spanish: b) Criterios normativos.
English: The basic standards used include the latest report from the WHO “Guidelines for Drinking Water Quality” 4th edition (WHO, 2011a), and the “Codex Standard for Natural Mineral Waters” (Codex, 2011).
Spanish: Como norma básica se ha tenido en cuenta el último informe de la OMS “Guidelines for Drinking Water Quality” 4ª edición (WHO, 2011a) así como la “Norma Codex para aguas minerales naturales” (Codex, 2011).
English: At national level, that established in Royal Decree 140/2003, of 7 February, was considered, laying down the health criteria for the quality of water intended for human consumption (BOE, 2003) and Royal Decree 1798/2010, of 30 December, regulating the exploitation and marketing of natural mineral waters and spring waters bottled for drinking (BOE, 2010).
Spanish: A nivel nacional se ha considerado lo establecido en el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano (BOE, 2003) y el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo (BOE, 2010).
English: The French standard (Arrêté, 2010) has also been considered and is the most complete currently existing in Europe in this respect.
Spanish: Además se ha tenido en cuenta la normativa francesa (Arrêté, 2010) que es la más completa existente en Europa en este sentido.
English: c) Criteria used by the French Food Safety Agency (AFSSA) in different reports (AFSSA, 2003a,b, 2008a,b) relating to natural mineral waters “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: c) Criterios utilizados por la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (AFSSA) en diferentes informes (AFSSA, 2003a,b, 2008a,b) relativos a las aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles”.
English: d) Composition of breast milk (Maldonado et al., 2010) (Bueno et al., 2012) (EFSA, 2013a).
Spanish: d) Composición de la leche materna (Maldonado et al., 2010) (Bueno et al., 2012) (EFSA, 2013a).
English: e) Intake of water by infants and children.
Spanish: e) Consumo de agua por lactantes y niños.
English: Water may be drunk directly or used to prepare infant food with powdered milk (infant formulae).
Spanish: El agua puede ser consumida directamente o servir para la preparación de biberones con leche en polvo (fórmulas infantiles).
English: One interesting fact to be considered is that in France (AFFSA, 2003a) surveys show that 28.6 % of children under the age of 1 year only drink tap water.
Spanish: Un hecho interesante y a tener en cuenta es que en Francia (AFFSA, 2003a) las encuestas muestran que el 28,6 % de los niños menores de 1 año consumen únicamente agua de red.
English: The European Food Safety Authority (EFSA) considers a consumption of 700-1 000 ml/day suitable for the majority of children aged between 0 and 6 months and 800-1 000 ml/day for children from 6 to 12 months old (EFSA, 2013a).
Spanish: La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera un consumo de 700-1 000 ml/día adecuado para la mayoría de los niños con una edad de 0-6 meses y de 800-1 000 ml/día para niños de 6-12 meses (EFSA, 2013a).
English: These values are similar to those considered by the WHO for infants of 750 ml/day (WHO, 2011a).
Spanish: Dichos valores son parecidos a los considerados por la OMS para lactantes de 750 ml/día (WHO, 2011a).
English: Although the intake may reach a maximum of 1 200 ml/day, in our calculations we have used the value of 750 ml/day recommended by the WHO.
Spanish: Aunque el consumo puede llegar a un máximo de 1 200 ml/día, en nuestros cálculos se ha utilizado el valor de 750 ml/día propuesto por la OMS.
English: To develop our discussion and recommendation for reference values for natural mineral waters with the special indication “Suitable for the preparation of infant food”, the French legislation (Arrêté,
Spanish: Para elaborar nuestra discusión y propuesta de valores de referencia para aguas minerales naturales con la mención especial “indicada para la preparación de alimentos infantiles” se ha tomado como referencia
English: However, in any case, the minimum requirements will be the same as for drinking water.
Spanish: Pero, de cualquier modo, el mínimo exigible sería el establecido para las aguas de consumo.
English: Various types of parameters can be distinguished (AFSSA, 2003a) (EU, 2003) (WHO, 2011a) which have established the methodology for proposing a reference value:
Spanish: Podemos distinguir varios tipos de parámetros (AFSSA, 2003a) (UE, 2003) (WHO, 2011a) que han determinado la metodología para proponer un valor de referencia:
English: • Parameters which may be naturally present in natural mineral waters.
Spanish: • Parámetros que pueden estar presentes de forma natural en las aguas minerales naturales.
English: Some of these parameters do not have limits established for either natural mineral waters or for drinking water.
Spanish: Algunos de estos parámetros no tienen límites fijados en las aguas minerales naturales ni en las aguas de consumo.
English: In this group of parameters, the basic criteria for establishing a reference value in natural mineral waters “Suitable for the preparation of infant food” has been toxicological.
Spanish: En este grupo de parámetros el criterio básico para establecer un valor de referencia en aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” ha sido toxicológico.
English: The concentration of the substance normally found in natural mineral waters has also been considered together with analytical aspects such as the limit of detection (LOD) or the limit of quantification (LOQ) of the available methods and organoleptic aspects.
Spanish: También se ha tenido en cuenta la concentración de la sustancia que se encuentra habitualmente en las aguas minerales naturales y aspectos analíticos como el límite de detección (LOD) o el límite de cuantificación (LOQ) de los métodos disponibles y aspectos organolépticos.
English: In some special cases, given that its presence may be due to a problem of pollution (purity of natural mineral water), the criteria of not exceeding the LOD of the parametric value has been applied (Royal Decree 1798/2010, annex IV, section 1, part B).
Spanish: En algún caso particular, al considerar que su presencia se puede deber a un problema de contaminación (pureza del agua mineral natural), se ha aplicado el criterio de no superar el LOD del valor paramétrico (Real Decreto 1798/2010, anexo IV, apartado 1, parte B).
English: In addition, the daily requirements in infants and the concentration in breast milk and artificial milks have also been considered.
Spanish: Además, también se han tenido en cuenta los requerimientos diarios en lactantes y la concentración en la leche materna y leches artificiales.
English: • Parameters indicating pollution.
Spanish: • Parámetros indicadores de contaminación.
English: These parameters, in principle, should not be present in the water.
Spanish: Estos parámetros, en principio, no deben estar presentes en el agua.
English: The criteria applied in these cases is the absence of the substance (<LOD), in accordance with Royal Decree 1798/2010, annex IV, section 1, part B or the value established for drinking water in Spanish and/or European legislation, when considered sufficient by analytic limits.
Spanish: El criterio aplicado en estos casos ha sido la ausencia de la sustancia (<LOD), de acuerdo con el Real Decreto 1798/2010, anexo IV, apartado 1, parte B o bien el valor fijado para las aguas de consumo en la legislación española y/o europea, cuando se ha considerado suficiente por limitaciones analíticas.
English: The Codex Alimentarius establishes that, for natural mineral waters, purity can be considered good when the concentration of a certain element is less than the quantification limit (<LOQ) in the method proposed by the WHO (Codex, 2011).
Spanish: El Codex Alimentarius establece que, para las aguas minerales naturales, la pureza puede considerarse buena cuando la concentración de un determinado elemento es inferior al límite de cuantificación (<LOQ) en el método propuesto por la OMS (Codex, 2011).
English: For those substances from this group included in annex IV, section 1, part B, the toxicological criteria and analytical aspects (LOD of the technique) have also been considered.
Spanish: Para aquellas sustancias de este grupo incluidas en el anexo IV, apartado 1, parte B se han tenido en cuenta, además, criterios toxicológicos y aspectos analíticos (LOD de la técnica).
English: • Parameters indicating the treatment of the water.
Spanish: • Parámetros indicadores del tratamiento de las aguas.
English: Disinfection treatments are not authorised in natural mineral waters, with the exception of ozone treatment (in this case the levels of sub-products are specified in natural mineral water regulations).
Spanish: Los tratamientos de desinfección no están autorizados en las aguas minerales naturales, a excepción del tratamiento con ozono (en este caso los niveles de subproductos están especificados en la normativa de aguas minerales naturales).
English: Similarly, the use of activated alumina for the removal of fluoride is authorised.
Spanish: Igualmente, está autorizada la utilización de alúmina activada para la eliminación de fluoruros.
English: Consequently, the criteria applied, in the other cases, is the absence (<LOD or LOQ).
Spanish: Por tanto el criterio aplicado, en los demás casos, ha sido la ausencia (<LOD o LOQ).
English: 5.2 Chemical parameters to be considered in the present report
Spanish: 5.2 Parámetros químicos a considerar en el presente informe
English: In accordance with that indicated in the above section in this report, we will consider those parameters with established parametric values in natural mineral water different to those of drinking water and others that are not established in natural mineral waters and which should be considered when
Spanish: De acuerdo con lo indicado en el apartado anterior, en este informe se van a considerar aquellos parámetros que tienen establecidos valores paramétricos en aguas minerales naturales diferentes a los del
English: Those parameters with established parametric values in natural mineral waters considered sufficient for protecting the health of infants and those others with a maximum concentration or the absence of which is a condition required under current regulations for natural mineral waters are not considered.
Spanish: No se van a considerar aquellos parámetros que tienen establecidos valores paramétricos en aguas minerales naturales que se consideran suficientes para proteger la salud del lactante y aquellos otros cuya concentración máxima o su ausencia es una condición exigida en la normativa vigente sobre aguas minerales naturales.
English: Tables 6 and 7 list the quality limits established under the French legislation (Arrêté, 2010) for natural mineral waters and spring waters “Suitable for the preparation of infant food” in comparison with the composition of natural mineral waters bottled in Spain in accordance with Royal Decree 1798/2010 and the Codex Standard (2011).
Spanish: En las tablas 6 y 7 se recogen los límites de calidad establecidos por la legislación francesa (Arrêté, 2010) para las aguas minerales naturales y de manantial “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” en comparación con la composición de las aguas minerales naturales envasadas en nuestro país de acuerdo con el Real Decreto 1798/2010 y la Norma Codex (2011).
English: The recommended levels for drinking (WHO, 2011a) (BOE, 2003) are also listed.
Spanish: También se muestran los niveles recomendados para aguas de consumo (BOE, 2003) (WHO, 2011a).
English: The last column lists our proposal in order that natural mineral waters may use the indication “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: En la última columna se presenta nuestra propuesta para que las aguas minerales naturales puedan utilizar la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles”.
English: 5.2.1 Parameters for which the levels established in natural mineral waters are lowered For all the parameters listed in table 6, levels are established for both natural mineral waters and for drinking waters.
Spanish: 5.2.1 Parámetros para los que se rebajan los niveles establecidos en aguas minerales naturales Para todos los parámetros recogidos en la tabla 6 existen niveles establecidos tanto para aguas minerales naturales como para aguas de consumo.
English: We can consider various subgroups: 1.
Spanish: Podemos considerar varios subgrupos: 1.
English: Chromium and nitrate, in which the parametric value for drinking water and natural mineral waters is the same, but the French recommendation for natural mineral waters “Suitable for the preparation of infant food” reduces this value five- or ten-fold.
Spanish: Cromo y nitrato, en los cuales el valor paramétrico para aguas de consumo y aguas minerales naturales es el mismo, pero la propuesta de Francia para aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” rebaja dicho valor entre 5 y 10 veces.
English: 2. Cyanide, fluoride, manganese and nickel, in which the parametric value in natural mineral waters is greater than in drinking water.
Spanish: 2. Cianuros, fluoruro, manganeso y níquel, en los que el valor paramétrico en aguas minerales naturales es mayor que en aguas de consumo.
English: In these cases, the French proposal for natural mineral waters “Suitable for the preparation of infant food” lowers the values of the natural mineral waters.
Spanish: En estos casos la propuesta de Francia para aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” rebaja los valores de las aguas minerales naturales.
English: 3. Copper, in which the parametric value in natural mineral waters (1 mg/l) is less than that in drinking water (2 mg/l) and France recommends lowering the value for the natural mineral waters suitable for the preparation of infant food.
Spanish: 3. Cobre, en el que el valor paramétrico en aguas minerales naturales (1 mg/l) es menor que en aguas de consumo (2 mg/l) y Francia propone rebajar el valor para las aguas minerales naturales indicadas para la preparación de alimentos infantiles.
English: For the parameters in this group, with the exception of nickel, our recommendation (see annex I) coincides with that of France.
Spanish: Para los parámetros de este grupo, a excepción del níquel, nuestra propuesta (ver anexo I) coincide con la de Francia.
English: With the reference values proposed for all the parameters included in this section, which in no event shall exceed those established for drinking water (BOE, 2003), in principle, a risk does not exist for infants (0-12 months) considering that drinking water is suitable for the preparation of infant food.
Spanish: Con los valores de referencia propuestos para todos los parámetros incluidos en este apartado, que en ningún caso superan los establecidos para el agua de consumo humano (BOE, 2003), no existiría, en principio, riesgo para los lactantes (0-12 meses) considerando que el agua de consumo humano es apta para la preparación de alimentos infantiles.
English: In the majority of cases, the absence of the risk is confirmed in accordance with toxicological criteria.
Spanish: En la mayoría de los casos, la ausencia de riesgo se confirma atendiendo a criterios toxicológicos.
English: Nevertheless, that the water is “suitable” is not sufficient reason to be able to use the indication “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: No obstante, que un agua sea “apta” no es suficiente razón para que se pueda usar la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles”.
English: The use of this special indication, as the name suggests, supposes an added value for the natural mineral water and therefore it would seem reasonable to be more demanding in the chemical criteria that must be met.
Spanish: El uso de esa mención especial, como su nombre indica supone un valor añadido para el agua mineral natural y por lo tanto, parece razonable ser más exigente en los criterios químicos que debe cumplir.
English: NMW Codex Standard (Codex, 2011)
Spanish: AMN Norma Codex (Codex, 2011)
English: WHO Guidelines for drinking water quality (WHO, 2011a)
Spanish: OMS Guidelines for drinking water quality (WHO, 2011a)
English: AECOSAN SC Proposal NMW “Suitable for the preparation of infant food”a
Spanish: Propuesta CC AECOSAN AMN “indicada para la preparación de alimentos infantiles”a
English: 5 mg/l Fluoridated water >1 mg/l
Spanish: 5 mg/l Aguas fluoradas >1 mg/l
English: Manganese 500 μg/l
Spanish: Manganeso 500 μg/l
English: 5.2.2 Chemical parameters for which levels have not been established in natural mineral waters Unlike the parameters analysed above, in this group we include those for which levels have not been established in natural mineral waters (AMN) (BOE, 2010), although many of these do have parametric values in drinking water (Table 7).
Spanish: 5.2.2 Parámetros químicos para los que no hay establecidos niveles en aguas minerales naturales A diferencia de los parámetros analizados anteriormente, en este grupo incluimos aquellos que no tienen fijados niveles en las aguas minerales naturales (AMN) (BOE, 2010), aunque muchos de ellos sí tienen valores paramétricos en las aguas de consumo (Tabla 7).
English: There are four parameter groups: 1.
Spanish: Podemos considerar cuatro grupos de parámetros: 1.
English: Chloride and sodium, for which the French legislation establishes the same quality limits as for “drinking water”.
Spanish: Cloruro y sodio, para los cuales la legislación francesa fija los mismos límites de calidad que hay en el “agua de consumo”.
English: Our proposal for chloride and sodium is much lower (approximately half of the French proposal, which maintains the same value as for drinking water).
Spanish: Nuestra propuesta para cloruro y sodio es bastante inferior (aproximadamente la mitad que la propuesta de Francia, que mantiene el mismo valor que en aguas de consumo).
English: 2. Boron and sulfates, for which the quality limits established by France are lower than those of “drinking water”.
Spanish: 2. Boro y sulfatos, para los cuales los límites de calidad fijados por Francia son inferiores a los del “agua de consumo”.
English: In this case our reference value proposal is slightly higher, although it remains below the values in drinking water.
Spanish: En este caso nuestra propuesta de valor de referencia es ligeramente mayor, aunque se mantiene por debajo de los valores en aguas de consumo.
English: than that of France, in the other parameters from this group, we propose the same reference values.
Spanish: revista del comité científico nº 20
English: 4. Others: Dry residue and uranium.
Spanish: 4. Otros: residuo seco y uranio.
English: Our proposal for the dry residue is the same as that of France.
Spanish: Nuestra propuesta para el residuo seco es la misma que propone Francia.
English: In the case of uranium, France does not propose a quality limit; however, in view of the toxicity and its broad distribution, we propose a reference value that coincides with the German proposal.
Spanish: En el caso del uranio, Francia no propone un límite de calidad, si bien nosotros en atención a la toxicidad y su amplia distribución proponemos un valor de referencia que coincide con el propuesto por Alemania.
English: Chemical parameters for which “new” reference values are establisheda Parameters NMW bottled Spain (BOE, 2010)
Spanish: Parámetros químicos para los que se establecen valores de referencia “nuevos”a Parámetros
English: Drinking water Spain (BOE, 2003)
Spanish: Aguas de consumo España (BOE, 2003)
English: Calciumcontaining waters >150 mg/l
Spanish: Aguas cálcicas >150 mg/l
English: Chloridecontaining waters >200 mg/l
Spanish: Aguas cloruradas >200 mg/l
English: Acidified waters >250 mg/l
Spanish: Aguas aciduladas >250 mg/l
English: Dry residue
Spanish: Magnesio Aguas magnésicas >50 mg/l
English: Magnesium Magnesiumcontaining waters >50 mg/l
Spanish: Mineralización muy débil <50 mg/l Débil 50-500 mg/l Media
English: 50 mg/l
Spanish: mg/l Fuerte >1 500 mg/l
English: Sodiumcontaining waters >200 mg/l
Spanish: Aguas sódicas >200 mg/l
English: Sulfated water >200 mg/l
Spanish: Aguas sulfatadas >200 mg/l
English: aA detailed analysis of each of the parameters and the “reference value” proposal can be found in annex I. bThe concentrations present in drinking water are usually much lower than the concentration of concern to health.
Spanish: aUn análisis detallado de cada uno de los parámetros y la propuesta de “valor de referencia” puede consultarse en el anexo I. bLas concentraciones presentes en agua de bebida suelen estar muy por debajo de las concentraciones de interés para la salud.
English: Conclusions of the Scientific Committee In accordance with the considerations laid out in annex I for each of the parameters considered, the Scientific Committee considers that to correctly safeguard the health of infants: 1.
Spanish: Conclusiones del Comité Científico De acuerdo con las consideraciones expuestas en el anexo I para cada uno de los parámetros considerados, el Comité Científico considera que para preservar adecuadamente la salud de los lactantes: 1.
English: The organoleptic and purity conditions specified in annex I of Royal Decree 1798/2010 must also be met.
Spanish: 2. Igualmente deben cumplir las condiciones organolépticas y de pureza especificadas en el anexo I del Real Decreto 1798/2010.
English: 3. In addition to the specifications listed in points 1 and 2, natural mineral waters (NMW) that use the special indication “Suitable for the preparation of infant food” should take into account those listed in the following table:
Spanish: 3. Además de las especificaciones recogidas en los puntos 1 y 2, las aguas minerales naturales (AMN) que utilicen la mención especial “indicada para la preparación de alimentos infantiles” deberían tener en cuenta las que se recogen en la tabla siguiente:
English: AECOSAN SC Proposal NMW “Suitable for the preparation of infant food”
Spanish: Propuesta CC AECOSAN AMN “indicada para la preparación de alimentos infantiles”
English: Calcium-containing waters >150 mg/l
Spanish: Aguas cálcicas >150 mg/l
English: Chloride-containing waters >200 mg/l
Spanish: 70 μg/l
English: 50 μg/l
Spanish: Aguas cloruradas >200 mg/l
English: Medium 500-1 500 mg/l
Spanish: Media 500-1 500 mg/l
English: High >1 500 mg/l
Spanish: Fuerte >1 500 mg/l
English: Sodium-containing waters >200 mg/l
Spanish: Aguas sódicas >200 mg/l
English: References AFSSA (2003a).
Spanish: AFSSA (2003a).
English: Decembre, 2003.
Spanish: Saisine Nº 2001-SA-0257.
English: Saisine Nº 2001-SA-0257.
Spanish: revista del comité científico nº 20
English: Arrêté (2010).
Spanish: I S. 2762) geändert worden ist“.
English: OJ L 126 of 22 may 2003, pp: 34-39.
Spanish: Disponible en: http://www.inchem.org/documents/jecfa/jeceval/jec_453.htm [acceso: 18-11-14].
English: EU (2010).
Spanish: Summary of JECFA evaluations: zinc.
English: Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives.
Spanish: Institute of Medicine (2006).
English: Disponible en: http://www.inchem.org/documents/jecfa/jeceval/jec_1701.htm [acceso: 18-11-14].
Spanish: Maldonado Lozano, J., Gil Campos, M. y Lara Villoslada, F. (2010).
English: Mineral- und Tafelwasser-Verordnung vom 1.
Spanish: En libro: Tratado de nutrición.
English: Artikel 1 der Verordnung vom 1.
Spanish: 2ª edición (Editor A.
English: I S. 2762) geändert worden ist“.
Spanish: Editorial Médica Panamericana, Madrid. pp: 207-226.
English: En libro: Tratado de nutrición.
Spanish: NAP (2001).
English: Elements%20Summary.pdf [acceso: 18-11-14].
Spanish: DO L 126 de 22 de mayo de 2003, pp: 34-39.
English: Addressing the Limitations of Extrapolating Tolerable Upper Intake Levels of Nutrients for Children (Expressed on 4 April 2003).
Spanish: DO L 164 de 26 de junio de 2009, pp: 45-58.
English: In Minutes of the 137th Plenary Meeting of the Scientific Committee on Food held on 2-4 April 2003 in Brussels, SCF/CS/PLEN/MINS 137, 14 May 2003.
Spanish: Reglamento (UE) Nº 115/2010 de la Comisión, de 9 de febrero de 2010, por el que se fijan las condiciones de utilización de alúmina activada para la eliminación de los fluoruros en las aguas minerales naturales y en las aguas de manantial.
English: revista del comité científico nº 20
Spanish: Geneva, (WHO/SDE/WSH/05.08/55).
English: WHO (2011b).
Spanish: revista del comité científico nº 20
English: Detailed analysis of the parameters included in the proposal 1.
Spanish: Análisis detallado de los parámetros incluidos en la propuesta 1.
English: Its presence in water is the result of the dissolution of rocks and soils containing borates and borosilicates and, normally its content is <0.5 mg/l (WHO, 2009b).
Spanish: Su presencia en el agua es resultado de la disolución de rocas y suelos conteniendo boratos y borosilicatos y, normalmente, su contenido es <0,5 mg/l (WHO, 2009b).
English: The WHO has established a GV of 2.4 mg/l in drinking water (based on a TDI of 0.17 mg/kg/day and a water contribution of 40 %) (WHO, 2011a).
Spanish: La OMS ha fijado un VG de 2,4 mg/l en aguas de bebida (de acuerdo con una TDI de 0,17 mg/kg/día y una contribución del agua del 40 %) (WHO, 2011a).
English: Recently the EFSA (2013b) has established the TDI for boron at 0.16 mg/kg/day.
Spanish: Recientemente, EFSA (2013b) ha establecido la TDI para el boro en 0,16 mg/kg/día.
English: For infants (section 5.
Spanish: Para lactantes (apartado 5.
English: 1.a) the GV would be 0.5 mg/l.
Spanish: 1.a) el VG sería de 0,5 mg/l.
English: In drinking water the parametric value is 1 mg/l (BOE, 2003) and it is not established for natural mineral waters.
Spanish: En aguas de consumo el valor paramétrico es de 1 mg/l (BOE, 2003) y no está fijado para las aguas minerales naturales.
English: France proposes a limit value in natural mineral waters and spring waters “Suitable for the preparation of infant food” of 0.3 mg/l using the same criteria as the WHO, but considering the lowest value proposed for the TDI (0.1 mg/kg/day) (AFSSA, 2003a).
Spanish: Francia propone un valor límite en aguas minerales naturales y de manantial “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” de 0,3 mg/l utilizando el mismo criterio que la OMS, pero considerando el valor más bajo propuesto para la TDI (0,1 mg/kg/día) (AFSSA, 2003a).
English: From a toxicological point of view, the GV estimated for infants (0.5 mg/l) would be sufficient to safeguard the health of the children, and therefore this is our proposal for natural mineral waters that use the indication “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: Desde un punto de vista toxicológico el VG estimado para lactantes (0,5 mg/l) sería suficiente para preservar la salud de los niños, por lo que esa es nuestra propuesta para las aguas minerales naturales que utilicen la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles”.
English: The calcium content in natural mineral waters varies greatly depending on the origin and composition of the rocks (WHO, 2009a) (EFSA, 2013a).
Spanish: El contenido de calcio en las aguas minerales naturales es muy variable dependiendo del origen y la composición de las rocas (WHO, 2009a) (EFSA, 2013a).
English: For mineral waters, the mean concentration is 100±125 mg, with a range of 3-310 mg/l and a median concentration of 8 mg/l (WHO, 2009a).
Spanish: Para las aguas minerales la concentración media es de 100±125 mg, con un rango de 3-310 mg/l y la concentración mediana de 8 mg/l (WHO, 2009a).
English: In Spain, the mean concentration of calcium in natural mineral waters is 55.9 mg/l and the median is 54.1 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
Spanish: En España, la concentración media de calcio en aguas minerales naturales es de 55,9 mg/l y la mediana 54,1 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
English: In addition, natural mineral waters are considered “calcium-rich” when the calcium concentration is >150 mg/l (BOE, 2010).
Spanish: Por otra parte, las aguas minerales naturales se consideran “cálcicas” cuando la concentración de calcio es >150 mg/l (BOE, 2010).
English: The adequate intake of calcium for children aged 0-6 months is 210 mg/day and for 7-12 months it is 270 mg/day (WHO, 2009a).
Spanish: La ingesta adecuada de calcio para niños de 0-6 meses es de 210 mg/día y para 7-12 meses de 270 mg/día (WHO, 2009a).
English: The dietary intake in the United States and Canada is 372-842 mg/day.
Spanish: La ingesta dietética en Estados Unidos y Canadá es de 372-842 mg/día.
English: Regarding the maximum daily intake (UL: Upper Level), above which there may be adverse effects, the data available for children is limited and is normally obtained by extrapolating the data for adults.
Spanish: En cuanto a la ingesta máxima diaria (UL: Upper Level), por encima de la cual pueden aparecer efectos adversos, los datos en niños son escasos y normalmente se obtienen por extrapolación de los datos en adultos.
English: For adults the UL is 2 500 mg/day (EFSA, 2013a) and in children aged 0-12 months 1 000- 1 500 mg/day (Institute of Medicine, 2006).
Spanish: Para adultos el UL es de 2 500 mg/día (EFSA, 2013a) y en niños de 0-12 meses de 1 000-1 500 mg/día (Institute of Medicine, 2006).
English: The calcium concentration in breast milk is in the range of 200 to 300 mg/l, and therefore the daily intake of calcium in infants (250 mg/l x 0.8 l) is considered suitable for the majority of infants aged 0-6 months (EFSA, 2013a).
Spanish: La concentración de calcio en la leche materna está en el rango de 200 a 300 mg/l, por lo que la ingesta diaria de calcio en lactantes (250 mg/l x 0,8 l) se considera adecuada para la mayoría de lactantes de 0-6 meses (EFSA, 2013a).
English: In addition, formula milk for children under 6 months old contains approximately 500 mg/l, equivalent to a daily intake of calcium of 375 mg, equally sufficient for the infant's requirements.
Spanish: Por su parte, las leches artificiales para niños <6 meses contienen unos 500 mg/l, lo que supone una ingesta diaria de calcio de 375 mg, igualmente suficientes para los requerimientos del lactante.
English: Therefore, the water used to prepare infant feeding bottles is not required to provide more calcium.
Spanish: Por ello, el agua utilizada para la preparación de los biberones no necesita aportar más calcio.
English: Given these figures, we can assume a reference value of 150 mg/l, for the natural mineral waters with the indication “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: Teniendo en cuenta todos estos datos, se podría asumir un valor de referencia de 150 mg/l para las aguas minerales naturales con la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles”.
English: The additional intake thorough the water with respect to the content of formula milks would be approximately 112 mg/day, resulting in a total dietary intake for infants of some 490 mg/day, which would be within the range of 372-842 mg/day (United States and Canada).
Spanish: La ingesta adicional por el agua respecto al contenido que tienen las leches infantiles sería de unos 112 mg/día, lo que daría una ingesta dietética total para los lactantes de unos 490 mg/día, que estaría dentro del rango de 372-842 mg/día (Estados Unidos y Canadá).
English: “Suitable for the preparation of infant food” would be 150 mg/l, which defines the limit of the waters with the special indication of “calcium-rich”.
Spanish: El valor de referencia de 150 mg/l excluiría a las aguas cálcicas y, en principio, no representaría ningún riesgo de efectos adversos para el lactante.
English: It is considered to be a constituent naturally present in natural mineral waters (EU, 2003) but essentially comes from the industrial contamination or from the treatments carried out in the water.
Spanish: Se considera un componente naturalmente presente en las aguas minerales naturales (UE, 2003) pero fundamentalmente procede de la contaminación industrial o de los tratamientos efectuados en el agua.
English: The normal concentrations in water are very low, although high concentrations have been observed in groundwaters (WHO, 2011a).
Spanish: Las concentraciones normales en aguas son muy bajas, aunque en aguas subterráneas se han llegado a detectar concentraciones elevadas (WHO, 2011a).
English: The WHO considers that it is not necessary to establish a GV fpr drinking water because it is not a concern for health in concentrations that cause problems of acceptability of the water (WHO, 2011a).
Spanish: La OMS considera que no es necesario establecer un VG para las aguas de bebida porque no es de interés para la salud a concentraciones que causan problemas de aceptabilidad del agua (WHO, 2011a).
English: For natural mineral waters the limit established (BOE, 2010) (Codex, 2011) is 70 µg/l and in drinking water the parametric value is 50 µg/l (BOE, 2003).
Spanish: Para las aguas minerales naturales el límite establecido es de 70 µg/l (Codex, 2011) (BOE, 2010) y en las aguas de consumo el valor paramétrico es de 50 µg/l (BOE, 2003).
English: The limit of 70 µg/l is based on a TDI of 12 µg/kg/day and a water contribution of 20 % (WHO, 2003a) which is considered sufficient to provide protection from acute and chronic effects.
Spanish: El límite de 70 µg/l se basa en una TDI de 12 µg/kg/día y una contribución del agua del 20 % (WHO, 2003a) que se considera suficiente para proteger de los efectos agudos y crónicos.
English: 1.a) the guideline value would be:
Spanish: 1.a) el valor guía sería:
English: GVinfants = 3.33 x TDI = 3.33 x 12 = 39.96 µg/l ~ 40 µg/l
Spanish: VGlactantes = 3,33 x TDI = 3,33 x 12 = 39,96 µg/l ~ 40 µg/l
English: From the toxicological point of view, this value would be sufficient to protect infants from the acute and chronic effects of cyanide.
Spanish: Desde el punto de vista toxicológico ese valor sería suficiente para proteger a los lactantes de los efectos agudos y crónicos del cianuro.
English: In addition, if we consider cyanide as a contaminant of industrial origin, in accordance with the purity criteria for natural mineral water, its concentration should not exceed the limit of quantification.
Spanish: Por otra parte, si consideramos el cianuro como contaminante de origen industrial, de acuerdo con los criterios de pureza del agua mineral natural, su concentración no debería superar el límite de cuantificación.
English: The LOD for determining cyanide in water using titration and photometric techniques is 2 µg/l (WHO, 2003a) and, consequently, the LOQ would be 3 x LOD = 6 µg/l. If we consider the LOD of 10 % of the parametric value established for drinking water (BOE, 2003) and mineral waters (BOE, 2010) it would be 5-7 µg/l.
Spanish: El LOD para la determinación del cianuro en agua por técnicas titrimétricas y fotométricas es de 2 µg/l (WHO, 2003a) y, por tanto, el LOQ sería 3 x LOD = 6 µg/l. Si consideramos el LOD del 10 % del valor paramétrico fijado para las aguas de consumo (BOE, 2003) y aguas minerales (BOE, 2010) sería de 5-7 µg/l.
English: The limit of 10 µg/l proposed by France (Arrêté, 2010) seems reasonable and therefore, our “reference value” proposal for cyanide in natural mineral waters that use the indication “Suitable for the preparation of infant food” is 10 µg/l. This value represents a compromise between the toxicity of the cyanide (GVinfants= 40 µg/l) and its contaminating nature (concentration <LOQ or <LOD, depending on the criteria applied).
Spanish: El límite de 10 µg/l propuesto por Francia (Arrêté, 2010) nos parece razonable y así, nuestra propuesta de “valor de referencia” para cianuro en aguas minerales naturales que utilicen la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles” es de 10 µg/l. Este valor representa un compromiso entre la toxicidad del cianuro (VGlactantes = 40 µg/l) y su carácter de contaminante (concentración <LOQ o <LOD, según el criterio aplicado).
English: Chloride may be of natural origin or may be the result of pollution.
Spanish: El cloruro puede tener un origen natural o bien ser consecuencia de contaminación.
English: The WHO has not established a GV as it considers that it is present in drinking water in concentrations well below those of concern to health (WHO, 2011a).
Spanish: La OMS no ha establecido ningún VG por considerar que está presente en agua de bebida a concentraciones inferiores a las de interés para la salud (WHO, 2011a).
English: The content of chlorides in uncontaminated waters is usually <10 mg/l and even <1 mg/l (WHO, 2003b).
Spanish: El contenido en cloruros de aguas no contaminadas suele ser <10 mg/l e incluso <1 mg/l (WHO, 2003b).
English: In Spain, the mean concentration of chlorides in natural mineral waters is 36.6 mg/l and the median is 11.75 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
Spanish: En España, la concentración media de cloruros en aguas minerales naturales es de 36,6 mg/l y la mediana 11,75 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
English: In drinking waters the limit is 250 mg/l (BOE, 2003), the same as that proposed by France (Arrêté, 2010) for natural mineral waters “Suitable for the preparation
Spanish: En aguas de consumo el límite es de 250 mg/l (BOE, 2003), el mismo que propone Francia (Arrêté, 2010) para las aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles”.
English: AECOSAN Scientific Committee: The criteria necessary to apply the indication “Suitable for the preparation of infant food” revista del comité científico nº 20 to natural mineral waters
Spanish: El Real Decreto 1798/2010 considera la mención especial aguas minerales naturales “cloruradas” cuando el contenido en cloruros es >200 mg/l (BOE, 2010).
English: The daily intake considered adequate for children aged 0-6 months old is 300 mg/day and for those aged 6-12 months is 270-570 mg/day and the mean content of breast milk is 400 mg/l (EFSA, 2013a).
Spanish: La ingesta diaria considerada adecuada para niños de 0-6 meses es de 300 mg/día y para 6-12 meses de 270-570 mg/día y el contenido medio de la leche materna de 400 mg/l (EFSA, 2013a).
English: Formula milks contain 400-500 mg/l of chlorides, and therefore the waters used for the preparation of infant food are not required to provide chlorides.
Spanish: Por su parte las leches infantiles artificiales contienen 400-500 mg/l de cloruros, por lo que las aguas utilizadas para la preparación de biberones no necesitan aportar cloruros.
English: If we consider chloride as a natural constituent (WHO, 2011a) and its low toxicity (WHO, 2003b) we can assume for natural mineral waters “Suitable for the preparation of infant food” a reference value of 200 mg/l, which would exclude “chloride-containing” waters.
Spanish: Si consideramos el cloruro como un componente natural (WHO, 2011a) y su baja toxicidad (WHO, 2003b) podríamos asumir para las aguas minerales naturales “indicadas para la preparación de alimentos infantiles” un valor de referencia de 200 mg/l, con lo que quedarían excluidas las aguas “cloruradas”.
English: If we consider it as a contaminant, as it is not included in annex IV, section 1, part B of Royal Decree 1798/2010 the limit would be the LOD of the technique for determining chloride (25 mg/l), as in accordance with that laid down in Royal Decree 140/2003 for chloride in drinking waters, the LOD must be 10 % of the parametric value (250 mg/l).
Spanish: Si lo consideramos como contaminante, al no estar incluido en el anexo IV, apartado 1, parte B del Real Decreto 1798/2010 el límite sería el LOD de la técnica para la determinación de cloruro (25 mg/l), ya que según se especifica en el Real Decreto 140/2003 para el cloruro en aguas de consumo el LOD debe ser el 10 % del valor paramétrico (250 mg/l).
English: According to the available information, 27.8 % of natural mineral waters in Spain exceed the value of 25 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
Spanish: Según la información disponible, el 27,8 % de las aguas minerales naturales en España superarían el valor de 25 mg/l (Vitoria y Arias, 2000).
English: In light of the above, we can assume a reference value of 100 mg/l, for the natural mineral waters with the indication “Suitable for the preparation of infant food”.
Spanish: Teniendo en cuenta todo lo anterior, se podría asumir un valor de referencia de 100 mg/l, para las aguas minerales naturales con la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles”.
English: In accordance with the figures presented and considering the possible double source of chlorides, our “reference value” proposal for natural mineral water with the indication “Suitable for the preparation of infant food” would be 100 mg/l. This value would exclude chloride-containing waters and, in principle, would not pose a risk of adverse effects for the infant.
Spanish: De acuerdo con los datos expuestos y considerando el posible doble origen de los cloruros, nuestra propuesta de “valor de referencia” para las aguas minerales naturales con la mención “indicada para la preparación de alimentos infantiles” sería de 100 mg/l. Dicho valor excluiría a las aguas cloruradas y, en principio, no representaría ningún riesgo de efectos adversos para el lactante.
English: Although it is a constituent naturally present in natural mineral waters (EU, 2003), it comes primarily from the drinking water distribution network.
Spanish: Aunque es un componente naturalmente presente en las aguas minerales naturales (UE, 2003) procede esencialmente de la red de distribución del agua.
English: The WHO has established a GV of 2 mg/l for drinking water (WHO, 2011a), which is maintained in drinking water (BOE, 2003) and is lowered to 1 mg/l in natural mineral waters (BOE, 2010) (Codex, 2011).
Spanish: La OMS ha establecido un VG de 2 mg/l para agua de bebida (WHO, 2011a), que se mantiene en las aguas de consumo (BOE, 2003) y se rebaja a 1 mg/l en aguas minerales naturales (BOE, 2010) (Codex, 2011).
English: which would be in line with the WHO proposal of 2 mg/l. And in the case of infants:
Spanish: que estaría de acuerdo con la propuesta de la OMS de 2 mg/l. Y en el caso de lactantes:
English: According to these calculations, a GV of 1.7 mg/l would not pose a problem for infant health.
Spanish: Según estos cálculos, un VG de 1,7 mg/l no representaría un problema de salud para los lactantes.