Thermostatic/parallel_corpus_webcrawl_english_spanish_1 huggingface dataset:
English: The results, which concern all perimeter measurements of chest, waist and hips in relation to height, reveal the existence of three generalised body types among the female population inSpain.
Spanish: Sus resultados, sobre el conjunto de medidas de perímetro de pecho, cintura y cadera en relación con la estatura, desvelan la existencia de tres morfotipos generalizados entre la población femenina en España.
English: These types had not been classified before now, as anatomy had always established scientific categories according to the male gender.
Spanish: Son tipos que no se habían catalogado hasta ahora, ya que la anatomía siempre ha establecido categorías científicas en función del sexo masculino.
English: For the first time, and as a result of the Government ofSpain's commitment to issues of health and gender, it can be asserted that the Spanish woman's body fits one of three categories based on anatomical shape: hourglass, pear and barrel.
Spanish: Por primera vez, y en virtud del compromiso del Gobierno de España con las cuestiones de salud y género, se puede establecer que el cuerpo de la mujer española responde a tres categorías distintas según su forma anatómica: diábolo, campana y cilindro.
English: The results of the study show a detailed photography of women's body shapes in Spain, broken down by age group.
Spanish: Los resultados del estudio muestran una detallada fotografía de cómo son las mujeres en España por grupos de edad.
English: Regarding height, the tallest are girls between 18 and 19 years, with an average height of 162.6 centimetres.
Spanish: En estatura, las más altas son las chicas de entre 18 y 19 años, con 162,6 centímetros de media.
English: The youngest rise steadily from 157.7 in girls aged between 12 and 13 years and 161.6 between 16 and 17.
Spanish: Las más jóvenes avanzan progresivamente desde los 157,7 de las niñas de 12-13 hasta los 161,6 de las de 16 y 17.
English: Between ages twenty and thirty, height is maintained.
Spanish: A partir de la veintena, la altura se sostiene hasta los treinta años.
English: From age thirty onwards, Spanish women become increasingly shorter until reaching an average height of 154.7 centimetres for the group aged between 60 and 70 years.
Spanish: A partir de esa edad, las mujeres españolas son cada vez más bajas hasta la medida de 154,7 centímetros de media del grupo de entre 60 y 70 años.
English: The data relating to weight reflects that most Spanish women fall within the conventional measurements.
Spanish: Los datos de peso reflejan que la mayoría de las españolas está en medidas convencionales.
English: • 5% are underweight
Spanish: • El 5%, delgadez leve.
English: 86.1% of the female population fall into these three groups, which do not require medical consultation or treatment for either high or low BMI.
Spanish: En estos tres grupos, que no requerirían consulta ni tratamiento médico ni por exceso ni por defecto de IMC, se sitúa el 86,1% de la población femenina.
English: As reflected by the results, obesity rises with age.
Spanish: Tal y como reflejan los resultados, la obesidad se hace más presente con la edad.
English: In older women aged between 60 and 70 years, obesity affects 31,8% of the population to varying degrees.
Spanish: Entre las mayores, de 60 a 70 años, la obesidad en sus diferentes grados afecta al 31,8% de la población.
English: The youngest, however, present the widest range of underweightness, although always in small percentages.
Spanish: Las más jóvenes, sin embargo, son las que más rango de delgadez elevada presentan, aunque siempre en porcentajes pequeños.
English: Between 18 and 19 years, 2% of the women measured had a BMI which fell in the categories of moderately or severely underweight.
Spanish: Entre 18 y 19 años, el 2% de las mujeres medidas tenía un IMC incluido en las categorías de delgadez moderada o severa.
English: MORE ACCURATE SIZING SYSTEM
Spanish: UN SISTEMA DE PATRONAJE MÁS PRECISO
English: On the basis of all this data, together with the perimeter measurements of chest, waist and hips, the recommendation is for a more accurate sizing system to be adopted inSpain,in accordance with standard EN 13402-3-2004.
Spanish: Todos estos datos, junto con las mediciones de perímetro de pecho, cintura y cadera, recomiendan la adopción en España de un sistema de patronaje más preciso, de acuerdo con la norma EN 13402
English: This format, instead of being limited to a simple size, as we know today, should contemplate several different parameters.
Spanish: Este formato, en lugar de circunscribirse a una talla sencilla, tal y como hoy la conocemos, debería contemplar varios parámetros distintos.
English: Therefore, clothes size will be defined on the basis of three-digit codes which contemplate chest, waist and hips for each height.
Spanish: De esta manera, el tamaño de la ropa quedaría definido por códigos con tres dígitos que contemplarían pecho, cintura y cadera para cada estatura.
English: According to the above parameters, women in Spain can be classified on the basis of the three body types cited above:
Spanish: En función de todos estos parámetros, las mujeres en España pueden clasificarse en función de los tres morfotipos ya citados:
English: • Hourglass, the majority, which embraces 39% of the population
Spanish: • Diábolo, el mayoritario, que engloba al 39% de la población.
English: • Pear, with 25%
Spanish: • Campana, con el 25%.
English: • Barrel, with 36%
Spanish: • Cilindro, con el 36%.
English: By ages, it is noteworthy how during puberty and youth (from 12 to 30 years) the barrel shape is predominant, while during maturity (from 31 to 60) the hourglass shape is prominent, followed by the barrel and pear in a differing proportion according to the age.
Spanish: Por edades, es destacable cómo en los momentos de la pubertad y la juventud (12-30 años) predomina la forma cilindro, mientras en la madurez (de 31 a 60) prima el modelo diábolo, seguido del cilindro y el campana con distinta proporción según el segmento de edad.
English: From age 60 onwards the pear shape is the most common.
Spanish: A partir de los 60 es el modelo campana el más extendido.
English: In addition to the physical information on the body measurements of women in Spain, the study has gathered other data, of a sociological nature.
Spanish: Además de la información física sobre las medidas del cuerpo de las mujeres en España, el estudio ha recogido otros datos, de carácter sociológico.
English: This includes that the majority of the participants in the study confessed that they were satisfied with their body.
Spanish: Entre ellos, destaca que la mayoría de las participantes en el estudio se confiesa satisfecha con su cuerpo.
English: By ages, the girls were most satisfied: 73% of those aged between 12 and 13 years and 66% of those aged between 14 and 15 were satisfied with their body.
Spanish: Por edades, las más contentas son las niñas: el 73% de las que tienen entre 12 y 13 años y el 66% de las de 14 y 15 está satisfecha con su cuerpo.
English: The next group up contained the least satisfied: only 59 to 60% of girls aged between 16 and 19 were satisfied.
Spanish: En el siguiente tramo se encuentran las menos satisfechas: sólo el 59-60% de las chicas de 16-19 años se muestra contenta.
English: This percentage was slightly higher (between 62% and 64%) in the older age groups, where the rate of overweightness and obesity rises.
Spanish: Ese porcentaje es ligeramente superior (entre 62% y 64%) en los tramos superiores de edad, en los que avanza el sobrepeso y la obesidad.
English: Based on body mass index, the women most satisfied with their body were those who are slightly underweight (85%) or even moderately (83%).
Spanish: Por su índice de masa corporal, las mujeres más satisfechas con su cuerpo son las que están en situación de delgadez leve (el 85%) o incluso moderada (83%).
English: Seven out of every ten females with normal weight were happy with their figures.
Spanish: Siete de cada diez féminas con peso normal están contentas con su físico.
English: It is a cause for concern that this level of satisfaction is repeatedly found in women who are severely underweight, who would need medical assistance to come to terms with their situation.
Spanish: Resulta preocupante que ese nivel de satisfacción se repita en el grupo de mujeres con delgadez severa, que necesitarían ayuda médica para abordar su situación.
English: 54% of overweight women were happy with their figures.
Spanish: El 54% de las mujeres con sobrepeso está a gusto con su físico.
English: This percentage decreases as the number of kilos increases.
Spanish: Este porcentaje decrece conforme avanzan los kilos.
English: In the case of the female population with grade III obesity, only three out of every ten were happy, while half were dissatisfied with their situation.
Spanish: En el caso de población femenina con obesidad grado III, sólo tres de cada diez está contenta, mientras la mitad se muestra insatisfecha con su situación.
English: …BUT THEY HAVE PROBLEMS FINDING SIZES
Spanish: …PERO TIENEN DIFICULTAD PARA ENCONTRAR TALLAS
English: The rate of satisfaction of women with their body, the majority, and the fact that eight out of ten is in her Body Mass Index, considered conventional and not a cause of concern from a health point of view, directly clashes with the statistic that 40% of them have problems, always or sometimes, in finding clothes in their size.
Spanish: El nivel de satisfacción de las mujeres con su cuerpo, mayoritario, y el hecho de que ocho de cada diez esté en un Índice de Masa Corporal, considerado convencional y no preocupante desde el punto de vista de lo saludable, choca frontalmente con el dato de que el 40% de ellas encuentre problemas, siempre o algunas veces, para encontrar ropa de su talla.
English: These problems are more acute for the age range from 19 to 30 years.
Spanish: Estos problemas se agudizan en la franja de edad de 19 a 30 años.
English: On the basis of this information body types can be defined by age group or sizing tables which will serve, among other things, to develop physical and virtual models, for carrying out fittings; the creation of clothes customisation systems; or better fitting clothes, for example.
Spanish: Con esta información se podrán definir morfotipos por grupos de edad o tablas de tallaje que servirán, entre otras cosas, para el desarrollo de modelos, físicos y virtuales, para la realización de pruebas; la creación de sistemas de personalización de la ropa; o la mejora del ajuste de la indumentaria, por ejemplo.
English: The Co-Regulation Code of Advertising for Food Products and Beverages Directed to Children, Prevention of Obesity and Health (PAOS Code), which was adopted on December 26, and came into force on January 2013, recognizes the special characteristics of the Internet, which prevent the existence of a regulated mandatory prior control system and establishes that a specific Monitoring system will be developed for advertising broadcasted on the Internet directed to children under 15 years of age, that will allow for a periodical, flexible and effective follow up and assessment.
Spanish: El Código de Corregulación de la Publicidad de Alimentos y Bebidas dirigido a Menores, Prevención de la Obesidad y Salud (Código PAOS), adoptado el 26 de diciembre y que entró en vigor el 1 de enero de 2013, reconoce las peculiares características de Internet, que imposibilitan la existencia de un sistema reglado de consulta previa obligatoria y establece que se desarrollará un mecanismo específico de Monitoring para la publicidad difundida en Internet dirigida a menores de 15 años, que permita un seguimiento y evaluación periódica, ágil y eficaz.
English: In Chapter B (Standards of Application), Section II (Control of Compliance), point 5 (Monitoring of Advertising) of the PAOS Code, it is pointed out that the FIAB will put forward a detailed proposal of the methodology to be used for the Monitoring system of the Advertising for Food Products and Beverages Directed to Children under 15 years of age broadcasted on the Internet.
Spanish: En el Capítulo B (Normas de aplicación), Sección II (Control del cumplimiento), punto 5 (Monitoring de Publicidad) del Código PAOS se señala que FIAB presentará una propuesta detallada de metodología para el Monitoring de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores de 15 años difundida en Internet.
English: PROPOSAL FOR THE MONITORING METHODOLOGY
Spanish: PROPUESTA DE METODOLOGÍA PARA EL MONITORING
English: • EXAMINATION OF COMPATIBILITY WITH THE PAOS CODE RULES.
Spanish: • EXAMEN DE COMPATIBILIDAD CON LAS REGLAS DEL CÓDIGO PAOS.
English: AUTOCONTROL shall examine:
Spanish: AUTOCONTROL deberá realizar un examen de:
English: 1.- The product web site most relevant with content aimed at children under 15 years of age of each member company, according to the information that to that effect the member companies provide to AUTOCONTROL.
Spanish: 1.- La web de producto más relevante con contenido para menores de 15 años de cada empresa adherida, de acuerdo con la información que a tal efecto las empresas adheridas faciliten a AUTOCONTROL.
English: Where the Company does not have product web-sites directed to children under 15 years of age (according to the criteria established for this purpose by the PAOS Code), the advertising contents of the corporate web site directed to this target would be examined following the aforementioned criteria.
Spanish: Si la empresa no tuviera webs de producto dirigida a menores de 15 años (de acuerdo con los criterios establecidos a tal efecto por el Código PAOS), se examinarían los contenidos publicitarios de la web corporativa dirigidos a este target, de acuerdo con los mencionados criterios.
English: 2.- The most relevant campaigns/adverts directed to children under 15 years of age broadcasted on the Internet by member companies that are subject to the PAOS Code.
Spanish: 2.- Las campañas/anuncios más relevantes para menores de 15 años difundidos en internet por las empresas adheridas a los que afecte el Código PAOS.
English: Their relevance would be determined for being the most broadcasted campaigns/adverts on the web-sites/formats with contents and audiences most akin to children under 15 years of age.
Spanish: La relevancia vendría determinada por ser las campañas/anuncios de mayor difusión, en los sites/soportes con contenidos y audiencias más afines a menores 15 años.
English: LOCATION OF THE ADVERTISING PIECES SUBJECT TO MONITORING.
Spanish: • LOCALIZACIÓN DE LAS PIEZAS PUBLICITARIAS OBJETO DEL MONITORING.
English: The following tools and procedure are proposed:
Spanish: Se proponen las siguientes herramientas y el procedimiento a seguir:
English: AUTOCONTROL will use the information provided by tools and independent companies that measure, analise and follow-up advertising in the Internet, provided by the Infoadex and Comscore institutes.
Spanish: AUTOCONTROL utilizará la información suministrada por herramientas y empresas independientes de medición, análisis y seguimiento publicitario por Internet, proporcionadas por los Institutos Infoadex y Comscore.
English: Both entities are the ones that provide these services to the market, being their technical capacity and Independence recongised.
Spanish: Ambas entidades son las que prestan estos servicios al mercado, con reconocimiento de su capacidad técnica e independencia.
English: Infoadex has a wide experience in this area.
Spanish: Infoadex tiene larga experiencia en este ámbito.
English: A descriptive file of the functionalities of ADMETRIX is enclosed
Spanish: Se adjunta ficha descriptiva de las funcionalidades de ADMETRIX.
English: The ADMETRIX tool is presently in the running-in phase and thus a period of 6 to 12 months has been established to guarantee its reliability.
Spanish: La herramienta ADMETRIX actualmente está en fase de rodaje y se calcula un periodo de entre 6 y 12 meses para su fiabilización.
English: 1.- Firstly, products with the highest advertising investment by each Company member in the web-sites/formats akin to children between 4 to 14 years of age and, eventually relevant to the PAOS code, will be determined according to the INFOADEX ranking.
Spanish: 1.- En primer lugar, se determinaran los productos con mayor inversión publicitaria de cada compañía adherida en los sites/soportes afines a niños entre 4 y 14 años y eventualmente relevantes para el Código PAOS, de acuerdo con el ranking de INFOADEX.
English: 2.- Secondly, the most relevant web-sites/formats will be determined (according to the propinquity to the target and audience), according to the information provided by Comscore, will be determined.
Spanish: 2.- En segundo lugar, se determinarán los sites/soportes más relevantes (por afinidad al target y audiencia), de acuerdo con la información suministrada por Comscore.
English: 3.- Thirdly, AUTOCONTROL will cross-check such information between products and web-sites/formats using a license to access the ADMETRIX data base to look for the most relevant campaigns/adverts for this target according to the PAOS Code.
Spanish: 3.- En tercer lugar, AUTOCONTROL cruzará dicha información entre productos y sites/soportes utilizando una licencia de acceso a la base de datos de ADMETRIX para buscar las campañas/anuncios más relevantes para este target de acuerdo con el Código PAOS.
English: All PAOS Company members must be represented.
Spanish: Deben estar representadas todas las compañías adheridas a PAOS.
English: Out of each one of these, the campaign with the most broadcasting/impacts/prints on the publishing format of the COMSCORE's ADMETRIX report will be selected.
Spanish: De cada una de estas, se seleccionará la campaña que mayor difusión/impactos/impresiones haya tenido en los soportes editoriales del informe ADMETRIX de COMSCORE.
English: A registry of contents relevant to monitor the web-sites or the advertising pieces selected at the time of their analysis will be created through the “screen prints” mechanism amounting to the campaign impacts.
Spanish: Se creará un registro de los contenidos con interés para la monitorización de los sites o piezas publicitarias seleccionadas en el momento de su análisis, a través del mecanismo de “impresiones de pantalla” que equivaldría a los impactos de la campaña.
English: 4.- Fourthly, AUTOCONTROL will examine the resulting advertising pieces and will carry out its legal analysis to verify if they are compatible with the PAOS Code.
Spanish: 4.- En cuarto lugar, AUTOCONTROL examinará las piezas creativas resultantes y realizará su análisis jurídico para verificar su compatibilidad con el Código PAOS.
English: AUTOCONTROL would also analyze the Companies' web-sites according to the aforementioned.
Spanish: También analizaría las web-sites de las Compañías según lo comentado.
English: This study would be performed once a year, and in order to facilitate the assessment of the sites and selected advertising pieces, some guidelines will be followed, with the following basic structure:
Spanish: Ese estudio se realizaría una vez cada año, y para facilitar la valoración de los sites y piezas publicitarias seleccionadas, se seguirá un guión cuya estructura básica será la siguiente:
English: a) Is the promoted product aimed at or is it attractive to children under 15 years of age?
Spanish: a) El producto promocionado está destinado o resulta atractivo para menores de 15 años?
English: b) Is the web page design aimed at or is it attractive to children under 15 years of age?
Spanish: b) El diseño de la página web está destinado o resulta atractivo para menores de 15 años?
English: c) Does the web page include animation or sound effects?
Spanish: c) Se incluyen en la página web animación o efectos sonoros?
English: d) Are licensed characters used?
Spanish: d) Se utilizan personajes licenciados?
English: e) Are on-line games included?
Spanish: e) Se incluyen juegos on line?
English: f) Does the web page show any toy or present that could be attractive to children under 15 years of age?
Spanish: f) Se muestran juguetes o regalos que puedan ser atractivos para menores de 15 años?
English: g) Does the web page collect any personal data?
Spanish: g) Se recaban datos personales?
English: h) Checking of the fulfillment of the applicable PAOS rules and detection of eventual infractions.
Spanish: h) Chequeo del cumplimiento de las reglas PAOS que resulten aplicables y detección de eventuales infracciones.
English: presentation of the corresponding allegations, or an undertaking to cease and/or immediately rectify.
Spanish: normas referidas al control del cumplimiento del Código, su remisión al Jurado de
English: Madrid, May 16, 2013
Spanish: Madrid, 16 de mayo de 2013
English: If you like more information about the NAOS Strategy, the
Spanish: DE Á RAN NTO A. 20
English: If you like more information about the NAOS Strategy, the
Spanish: www.naos.aesan.msssi.gob.es www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es
English: www.naos.aesan.msssi.gob.es
Spanish: NIPO: 690-14-012-5
English: www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es
Spanish: www.naos.aesan.msssi.gob.es www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es
English: Edited by:© Ministry of Health, Social Services and Equality Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition, 2014
Spanish: Edita:© Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2014
English: Teresa Robledo de Dios Mª
Spanish: Teresa Robledo de Dios
English: Ángeles Dal Re Saavedra
Spanish: Mª Ángeles Dal Re Saavedra
English: Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition (AECOSAN).
Spanish: Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
English: Trans fatty acid content in foods in Spain.
Spanish: Contenido de ácidos grasos trans en los alimentos en España.
English: Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and
Spanish: Agencia Española de Consumo,
English: 9 SUMMARY AND CONCLUSIONS .............................................................................
Spanish: 9 RESUMEN Y CONCLUSIONES ..................................................................................
English: Trans fatty acids and health .......................................................................................
Spanish: Ácidos grasos trans y salud .........................................................................................
English: Trans fatty acids in foods ..........................................................................................
Spanish: Ácidos grasos trans en los alimentos ..........................................................................
English: 15 METHODOLOGY .......................................................................................................
Spanish: 17 RESULTADOS ..............................................................................................................
English: 17 RESULTS ......................................................................................................................
Spanish: 19 DISCUSIÓN ...................................................................................................................
English: 19 DISCUSSION ...............................................................................................................
Spanish: 23 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................
English: PREFACE ........................................................................................................................
Spanish: 9 RESUMEN Y CONCLUSIONES ..................................................................................
English: 9 SUMMARY AND CONCLUSIONS .............................................................................
Spanish: 11 INTRODUCCIÓN ..........................................................................................................
English: 13 Trans fatty acids ........................................................................................................
Spanish: Ácidos grasos trans .....................................................................................................
English: 15 METHODOLOGY .......................................................................................................
Spanish: 15 METODOLOGÍA ...........................................................................................................
English: 17 RESULTS ......................................................................................................................
Spanish: 17 RESULTADOS ..............................................................................................................
English: 19 DISCUSSION ...............................................................................................................
Spanish: 19 DISCUSIÓN ...................................................................................................................
English: 23 BIBLIOGRAPHY .........................................................................................................
Spanish: 23 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................
English: The reformulation of food composition is one of the main areas of work of the NAOS Strategy within the health protection activities carried out by the Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition (AECOSAN).
Spanish: La reformulación de la composición de los alimentos es una de las principales líneas de trabajo de la Estrategia NAOS dentro de las actuaciones de protección de la salud que se realizan desde la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
English: The distribution of nutrients in the daily diet is a key element for a healthy diet, and an unbalance in this distribution is a determining factor in different forms of malnutrition, such as obesity, and also in the emergence of other non-communicable diseases such as cardiovascular diseases and cerebrovascular disease.
Spanish: La distribución de los nutrientes en la dieta diaria es un elemento fundamental para llevar a cabo una alimentación saludable, y un desequilibrio en esa distribución es un factor determinante en las diferentes formas de malnutrición, como la obesidad, y también en la presentación de otras enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares, y la enfermedad cerebrovascular.
English: It has been years since we were alerted that consuming trans fatty acids could have a negative association with health, and particularly with the abovementioned diseases.
Spanish: Hace ya años que surgió la alerta de que el consumo de ácidos grasos trans podía tener una asociación negativa con la salud, y especialmente con las enfermedades antes mencionadas.
English: Since scientific studies began confirming this association, both food establishments and manufacturers started working to try and mitigate that risk.
Spanish: Desde que los estudios científicos comenzaron a confirmar esa asociación, tanto las instituciones como los fabricantes de alimentos se pusieron a trabajar para tratar de paliar ese riesgo.
English: In Spain, Article 43 of the 2011 Law on Food Safety and Nutrition is dedicated to trans fatty acids, with the objective of minimising their content in foods in Spain.
Spanish: En España, el artículo 43 de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición del año 2011 está dedicado a los ácidos grasos trans, con el objetivo de minimizar su contenido en los alimentos en España.
English: Moreover, the food manufacturing and distribution and catering sectors also understood that the presence of unnatural trans fatty acids in foods could not be justified when their relationship with health was so obvious, and they also began to act accordingly.
Spanish: Por otra parte, los sectores de la fabricación y distribución de alimentos, y la restauración, también entendieron que la presencia de ácidos grasos trans de forma no natural en los alimentos no tenía justificación cuando su relación con la salud era tan evidente, y también comenzaron a actuar en consecuencia.
English: This report highlights the great decrease in the presence of trans fatty acids in our food, and therefore, the convergence in the objective of improving the health of the public by the different social actors.
Spanish: Este informe pone de manifiesto la gran disminución de la presencia de ácidos grasos trans en nuestros alimentos, y por lo tanto, la convergencia en el objetivo de mejorar la salud de las personas por parte de los distintos actores sociales.
English: Executive Director of Spanish Agency for
Spanish: Directora Ejecutiva de la Agencia Española de
English: Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition
Spanish: Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
English: Trans fatty acids, present in food mainly for technological reasons, are associated with various health problems such as heart disease and diabetes.
Spanish: Los ácidos grasos trans, presentes en los alimentos principalmente por motivos tecnológicos, están asociados con diversos problemas de salud, como enfermedad coronaria o diabetes.
English: For many years, policies have been established to reduce TFA consumption, based on legislative measures, information campaigns, and food reformulation.
Spanish: Desde hace años se vienen estableciendo políticas de reducción del consumo de AGT, basadas en medidas legislativas, campañas de información, y reformulación de alimentos.
English: The fatty acid content was studied in 443 foods acquired in Spain in 2010.
Spanish: Se estudió el contenido en ácidos grasos en 443 alimentos adquiridos en España en el año 2010.
English: The TFA percentage of total fat was calculated.
Spanish: Se calculó el porcentaje de AGT con respecto a la grasa total.
English: The few foods exceeding this level belong to dairy products, which contain natural TFA.
Spanish: Los pocos alimentos que lo superan pertenecen al grupo de los lácteos, que contienen AGT de forma natural.
English: These results are consistent with those found in other studies carried out in Spain and in other countries.
Spanish: Estos resultados son coherentes con los hallados en otros estudios realizados en España y en otros países.
English: The policies of reducing TFA consumption and the involvement of the food industry in the reformulation of its products seem to be key in the decrease of TFA content in foods.
Spanish: Las políticas de reducción de consumo de AGT, y la implicación de la industria alimentaria en la reformulación de sus productos, parecen piezas clave en la disminución del contenido de AGT en los alimentos.
English: In light of the results, the content of TFA in foods is not currently a public health issue in Spain.
Spanish: A la vista de los resultados, el contenido de AGT en los alimentos no representa en la actualidad en España un problema de salud pública.
English: However, it is necessary to maintain evaluation activities to regularly monitor TFA content in foods, through the Nutrition and Obesity Study Observatory.
Spanish: No obstante, es necesario mantener las actividades de evaluación para monitorizar de forma periódica el contenido de AGT en los alimentos, a través del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.
English: Trans fatty acids (TFA) are unsaturated fatty acids (MUFA or PUFA) with one or more double bonds in the trans configuration.
Spanish: Los ácidos grasos trans (AGT) son ácidos grasos insaturados (AGMI o AGPI)
English: This configuration may exist both due to natural processes (which explains the natural presence of TFA in some foods, such as dairy products or meat) and through certain processes of catalytic hydrogenation of vegetable oils carried out in the food industry
Spanish: con uno o más dobles enlaces en la configuración trans. Esta configuración puede producirse tanto por procesos naturales (lo que explica la presencia natural de AGT en algunos alimentos, como lácteos o carne) como mediante determinados procesos de hidrogenación catalítica de los aceites vegetales llevados a cabo en la industria alimentaria1.
English: 1. Other processes, after the refining of vegetable or fish oils, or the heating and frying of oils at high temperatures also generate TFA
Spanish: Otros procesos, tras el refinado de aceites vegetales o de pescado, o el calentamiento y fritura de los aceites a altas temperaturas, generan también AGT
English: The TFA obtained industrially from partially hydrogenated vegetable oils are
Spanish: Los AGT obtenidos por un proceso industrial a partir de aceites vegetales
English: associated with multiple pathologies and have adverse effects on the metabolism of fatty acids, inflammation processes, the endothelial function and blood lipids: increase in the concentration of LDL cholesterol and reduction of HDL cholesterol in blood, to a greater extent than saturated fats
Spanish: parcialmente hidrogenados están asociados con múltiples patologías y ejercen efectos adversos sobre el metabolismo de los ácidos grasos, la inflamación, la función endotelial y los lípidos sanguíneos: aumento de la concentración de colesterol LDL y reducción de colesterol HDL en la sangre, en mayor medida que las grasas saturadas1, 3.
English: . The Expert Committee of the FAO/WHO has concluded that there is convincing evidence that these fatty acids are harmful to health, since they involve many cardiovascular risk factors and contribute considerably to increasing the risk of coronary heart disease
Spanish: El Comité de Expertos de la FAO/OMS ha concluido que existen evidencias convincentes de que dichos ácidos grasos son nocivos para la salud, pues implican múltiples factores de riesgo cardiovascular y contribuyen de forma considerable a aumentar el riesgo de cardiopatías coronarias
English: Many studies have reported that TFA intake is related to an increase in coronary
Spanish: A través de múltiples estudios se ha descrito que la ingesta de AGT está
English: heart disease, sudden death due to cardiac causes, and diabetes, amongst other disorders.
Spanish: relacionada con un aumento de la enfermedad coronaria, muerte súbita por causas cardiacas, y diabetes, entre otros trastornos.
English: Furthermore, from that time on, not only institutional and information initiatives were introduced, but also initiatives from the food processing and distribution sectors.
Spanish: Y también, a partir de entonces se han sucedido iniciativas tanto institucionales, informativas, como procedentes del sector de la fabricación y distribución de alimentos, encaminadas a la reducción del contenido de AGT en los mismos.
English: Evaluation and follow-up is a key axis within the NAOS Strategy, and of course, within the Nutrition and Obesity Study Observatory.
Spanish: La evaluación y seguimiento es un eje fundamental dentro de la Estrategia NAOS, y por supuesto, dentro del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.
English: As such, this study carried out from the information available in 2010 must be useful for gauging the situation.
Spanish: Por ello, este estudio realizado a partir de la información disponible en 2010 debe servir para ayudar a determinar la situación.
English: The main goals of this study are to:
Spanish: Los objetivos principales de este estudio son:
English: 1. Know the amount of TFA in foods in Spain in 2010.
Spanish: 1. Conocer la cantidad de AGT en los alimentos en España, en el año 2010. 2.
English: 3. Evaluate the trend in TFA content in foods in Spain.
Spanish: 3. Evaluar la tendencia en el contenido de AGT en los alimentos en España.
English: In 2010, the Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition (AECOSAN) carried out a study regarding fat and sugar content in Spain.
Spanish: En el año 2010, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) realizó un estudio de contenido de grasas y azúcares en España.
English: The complete study was not published, since its objective was for it to be used as an evaluation tool and not for dissemination.
Spanish: La totalidad de dicho estudio no fue publicada, puesto que su objetivo era el del uso como herramienta de evaluación, y no el de la divulgación.
English: The results of the study were useful as a basis for establishing food reformulation targets and for establishing agreements with certain sectors of the food industry.
Spanish: Los resultados del estudio han servido como base para establecer objetivos de reformulación en alimentos, y para establecer convenios con determinados sectores de la industria alimentaria.
English: The study includes the lipid profiles of the foods analysed, and, therefore, the total fatty acid content: unsaturated fatty acids, saturated fatty acids and TFA.
Spanish: El estudio incluye los perfiles lipídicos de los alimentos analizados, y, por lo tanto, el contenido de ácidos grasos totales, ácidos grasos insaturados, saturados, y AGT.
English: In the study, 605 own-brand and private label brand products were acquired and analysed and were classified into groups or families.
Spanish: En el estudio se adquirieron y analizaron 605 productos de marca propia, y de marca de distribución, clasificados en grupos o familias.
English: Data were obtained on fats in 443 of these products.
Spanish: Se obtuvieron datos sobre grasas en 443 de esos productos.
English: The selection of products and their subsequent acquisition was carried out in accordance with market criteria after consulting reliable sources (Nielsen Spain and Alimarket).
Spanish: La elección de los productos y su posterior adquisición se realizó en función de criterios de mercado, tras consulta en fuentes fiables (Nielsen España y Alimarket).
English: Products were bought from hypermarkets and supermarkets established all over Spain.
Spanish: La adquisición de los productos se llevó a cabo en hipermercados y supermercados de implantación en todo el territorio nacional.
English: The laboratory tests for the fats were carried out by an independent laboratory through a gas chromatography procedure with a flame ionisation detector on food samples, certified by ENAC.
Spanish: Las determinaciones analíticas de grasas fueron hechas por un laboratorio independiente, mediante un procedimiento de cromatografía de gases con detector de ionización de llama en muestras de alimentos, acreditado por ENAC.
English: Central tendency (mean and median) and dispersion (standard deviation, minimum and maximum) estimators of the quantity of TFA in each food group were calculated, measured in g of TFA/100g of product.
Spanish: Se calcularon estimadores de tendencia central (media y mediana) y dispersión (desviación estándar, mínimo y máximo) de la cantidad de AGT en cada grupo de alimentos, medidos en g de AGT / 100 g de producto.
English: The TFA percentage of the total fats was calculated for each product.
Spanish: Se calculó, para cada producto, el porcentaje de AGT con respecto a las grasas totales.
English: All calculations were also carried out for the different food groups or families.
Spanish: Todos los cálculos se realizaron también para los diferentes grupos o familias de alimentos.
English: The number and groups of products in which the fat content was analysed are displayed in Table 1.
Spanish: El número y los grupos de productos en los que analizó el contenido en grasas pueden verse en la tabla 1.
English: Dairy desserts (glasses)
Spanish: Postres lácteos (copas)
English: Handmade/homemade chips
Spanish: Patatas fritas artesanas/caseras
English: Desserts and pastries for baking
Spanish: Postres y repostería para elaborar
English: Fast food (sandwich bar)
Spanish: Comida rápida (bocadillería)
English: Fast food (hamburger bar)
Spanish: Comida rápida (hamburguesería)
English: Fast food (pizzeria)
Spanish: Comida rápida (pizzería)
English: Confectionery and cakes for children
Spanish: Pastelería y bollería infantil
English: Table 2 displays the quantities of TFA g of TFA per 100g of product in the different groups.
Spanish: En la tabla 2 pueden verse las cantidades de AGT, expresadas en g de AGT por cada 100 g de producto, en los diferentes grupos.
English: Quantity of TFA (g/100g of product) in foods.
Spanish: Cantidad de AGT (g/100 g de producto) en los alimentos.
English: Petit dairy desserts (creamy)
Spanish: Postres lácteos tipo Petit (cremoso)
English: TFA = trans fatty acids SD = Standard Deviation
Spanish: AGT, ácidos grasos trans DE, desviación estándar
English: The proportion of TFA with respect to total fatty acids in each food group is displayed in Table 3.
Spanish: La proporción de AGT con respecto a los ácidos grasos totales, en cada grupo de alimentos, está reflejada en la tabla 3.
English: Proportion TFA/Total fats.
Spanish: Proporción AGT/Grasas totales.
English: There were significant social and health concerns caused by the knowledge of an association between its consumption and its negative effects on health and this triggered a series of studies and interventions in different fields.
Spanish: La preocupación social y sanitaria producida por el conocimiento de asociación entre su consumo y efectos negativos para la salud fue importante, y desencadenó una serie de estudios y de intervenciones en diferentes ámbitos.
English: TFA in foods were found for technological reasons (partially hydrogenated fats) and not natural or nutritional reasons also meant that there was no objection to their reduction in products.
Spanish: El hecho de que la mayoría de AGT en los alimentos se encontrara en ellos por motivos tecnológicos (grasas parcialmente hidrogenadas), y no naturales ni nutricionales, también hizo que no hubiera ninguna objeción a su reducción en los productos.
English: As such, other legislative initiatives to reduce TFA content in foods in the United States in California and New York were added to Spanish initiatives, receiving great media coverage.
Spanish: De ese modo, a las iniciativas legislativas nacionales para reducir el contenido de AGT en alimentos, se sumaban otras desde los EE.UU., en California y Nueva York, de gran impacto mediático.
English: The first studies on TFA content in foods, which were carried out after their harmful effects on health were known, showed high levels in some groups.
Spanish: Los primeros estudios sobre contenido de AGT en alimentos que se realizaron después de que se conocieran mejor sus efectos nocivos para la salud, mostraban niveles elevados en algunos grupos.
English: TFA content in foods is not homogeneous.
Spanish: El contenido de AGT en los alimentos no es homogéneo.
English: Some groups with traditionally high TFA contents were margarine, industrial bakery products, hamburgers and chips
Spanish: Algunos de los grupos con contenidos tradicionalmente altos en AGT eran las margarinas, la bollería industrial, hamburguesas o patatas fritas
English: Almost all groups analysed have a TFA percentage (of total fat) lower than 2%.
Spanish: Los resultados de nuestro estudio parecen corroborar lo hallado en el estudio del CNA.
English: It is very important to highlight that those which exceeded 2% are almost all dairy products, which, along with meat, naturally contain a higher amount of TFA.
Spanish: Casi la totalidad de los grupos analizados presentan un porcentaje de AGT (con respecto a la grasa total) inferior al 2 %.
English: It is also important to highlight that in food groups traditionally related with a high TFA content, their content was minimal: the TFA percentage (of total fat) was 0.
Spanish: Y es muy importante resaltar que aquellos que superan el 2 % son casi todos productos lácteos, que son, junto con la carne, los que contienen de forma natural una mayor cantidad de AGT.
English: The results are consistent, as we have already said, with those found in the CNA study, and also with other studies carried out on specific food groups and in certain autonomous communities
Spanish: En general, en nuestros resultados se observa que las cantidades de AGT totales por cada 100 g de producto son mínimas, en la práctica totalidad de los alimentos analizados, y en algunos grupos de alimentos, casi inexistentes.
English: The results found are consistent with the view that has prevailed for several years: that TFA in foods is decreasing.
Spanish: Los resultados hallados son coherentes con la corriente imperante desde hace ya
English: In this regard, food and drink manufacturers and distributors in Spain went to great lengths to make this need for reduction a reality.
Spanish: varios años, de disminución de AGT en los alimentos, y siguiendo la cual las empresas de fabricantes y distribuidores de alimentos y bebidas en España realizaron importantes esfuerzos para hacer real esa necesidad de reducción.
English: In this case, the food industry was aware of the social and health demand from the early stages and it responded effectively and conclusively, negotiating the technological problems that the challenge posed.
Spanish: La industria alimentaria en este caso fue consciente desde el primer momento de esa demanda social y sanitaria, y ha respondido de modo efectivo y contundente, sorteando los problemas tecnológicos que planteaba el reto.
English: We must also highlight the effort made to spread these reductions in TFA through nutritional labelling.
Spanish: Y también hay que destacar el esfuerzo en difundir esas reducciones de AGT a través del etiquetado nutricional.
English: Our study was methodologically strong and it was also strong in terms of the large sample size of products analysed.
Spanish: realizó, y en el amplio tamaño muestral de productos analizados.
English: The classification or division of the products into the most homogeneous groups possible is always difficult, but in this case, and given that no direct comparison with other results was necessary, it was preferred to have more subcategories even though their sample sizes were somewhat smaller.
Spanish: La clasificación o desagregación de los productos en grupos lo más homogéneos posibles es siempre una dificultad, pero en este caso, y dado que no se ha de realizar ninguna comparación directa con otros resultados, se prefirió mantener más subcategorías incluso aunque sus tamaños muestrales fueran algo más pequeños.
English: The result supports this decision and reinforces its validity.
Spanish: Los resultados avalan esta decisión, y refuerzan su validez.
English: The Nutrition and Obesity Study Observatory is an ideal tool for carrying out this evaluation.
Spanish: El Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad es una herramienta idónea para llevar a cabo esta evaluación.
English: 9. Law 17/2011 of 5 July, on food safety and nutrition.
Spanish: 9. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.
English: TRANS FATTY ACID CONTENT IN FOOD IN SPAIN 2015
Spanish: CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS EN LOS ALIMENTOS EN ESPAÑA.
English: Coordinated by the Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition (AECOSAN), the NAOS Strategy aims to make the population aware of the problem that obesity represents for health, to promote health through healthy eating habits and physical exercise, and to bring together and promote those public or private initiatives that help to ensure that the public, in particular children and adolescents, adopt these healthy eating habits throughout their life.
Spanish: Coordinada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), la Estrategia NAOS tiene como objetivos sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud, la promoción de la salud a través de los hábitos alimentarios saludables, y de actividad física, y reunir e impulsar aquellas iniciativas, tanto públicas como privadas, que contribuyan a lograr que los ciudadanos, y especialmente los niños y jóvenes, adopten dichos hábitos saludables a lo largo de toda la vida.
English: For further information about the NAOS Strategy, the Observatory of Nutrition and of the Study of Obesity and AECOSAN activities, please visit our Web page:
Spanish: Si quiere obtener más información sobre la Estrategia NAOS, el Observatorio de la Nutrición de Estudio de la Obesidad y las actividades de la AECOSAN consulte nuestra página web:
English: Spanish Agency for Consumer Affairs, Food Safety and Nutrition.
Spanish: Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.