Biocoop

Biocoop est une société coopérative à forme anonyme à capital variable, spécialisée dans la distribution commerciale de produits alimentaires labellisés Agriculture biologique, Bio Cohérence, Demeter et de produits du commerce équitable, d'écoproduits et de cosmétiques.

Historique 
Dans les années 1970, des consommateurs s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des coopératives de différentes formes juridiques se créent dans les années 1980. En 1986 date de création de l'association loi 1901 Biocoop, d'après Claude Gruffat, président de Biocoop de 2004 à 2019, il n'y avait à cette date que des coopératives de consommateurs.

En 1993, le cahier des charges Biocoop réunit sociétés coopératives et non coopératives, à la suite de l'ouverture à l'adhésion de SARL familiales et de société coopérative et participative (SCOP). Il définit des règles collectives qui portent sur le choix des produits, sur la gestion des entreprises et sur leur dimension sociale.

En 2002, les membres de l'association adoptent de nouveaux statuts et deviennent sociétaires de l'association, elle-même devenue une société anonyme coopérative.

En 2005, elle réalise la fusion de ses plates-formes logistiques et participe à la création d'Enercoop, fournisseur d'électricité d'origine renouvelable. Elle crée par ailleurs sa filiale Restauration dont l’objectif est le développement de la restauration collective biologique.

En 2006, elle crée sa propre société de transport, la Société de Transport Biocoop (STB). 

En 2007, elle inaugure une plate-forme logistique en région parisienne.

Le 21 mars 2011, Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général.

En mars 2017, la société coopérative compte 431 points de vente. En septembre 2017, Orion Porta remplace Gilles Piquet-Pellorce à la direction générale de la société, huit mois après en avoir été nommé directeur général adjoint.

Le 27 mars 2019, Pierrick de Ronne devient président de la société en remplacement de Claude Gruffat élu aux élections européennes, puis devenu député européen sur la liste écologiste « Europe Écologie Les Verts ». Pour le poste de directeur général, Sylvain Ferry remplace Éric Bourgeois début 2021. Il avait lui-même remplacé Orion Porta en 2019.

En 2019, son réseau est composé de plus d'un demi-millier de magasins répartis dans toute la France et est adhérent de Synadis Bio, le syndicat qui regroupe les magasins spécialisés en alimentation biologique.

En 2021-2022 le réseau enregistre des revers de fortune avec un retournement du marché bio : consommation de produits bio en chute, concurrence des produits locaux. Certains magasins enregistrent une baisse de chiffre d'affaires de 20% sur un an. Le réseau enregistre également ses premières fermetures de magasins (redressement judiciaire) en Bretagne.

En septembre 2023, le directeur général Sylvain Ferry quitte Biocoop pour rejoindre Système U. Quelques semaines plus tard, le président de la coopérative Pierrick de Ronne remet sa démission et est remplacé par Tanguy Le Gall, président par interim avant l'assemblée générale de janvier 2024.

Activité

Réseau de magasins indépendants 
La société dispose de points de vente de  en moyenne. Les magasins sont des structures commerciales indépendantes coopératives et non coopératives. L'implantation de ces magasins s'appuie sur les services du géomarketing, favorisant l'installation des magasins dans les quartiers où les CSP+ sont présentes.

Construction de filières 
La société accompagne la structuration et la construction de filières agricoles durables. Le réseau Biocoop coopère avec neuf groupements de producteurs. Cette coopération permet à ceux-ci de se structurer et d'organiser eux-mêmes la diversification de leur production. 

Dans le cadre de la construction de filières, elle soutient et accompagne les producteurs en conversion en achetant et en distribuant au sein de son réseau les produits issus de productions en conversion, notamment depuis la contractualisation, en 2000, avec le collecteur de lait Biolait. Ce qui garantit aux producteurs des débouchés et sécurise l'achat de la production à venir. Ces produits sont indiqués comme issus de productions en conversion lors de leur mise en vente. 

La société a  ; elle facilite la logistique et propose la collecte des fruits et légumes pour les plus petits groupements de producteurs, en organisant avec ses camions des ramasses chez les producteurs ; elle a également mis en place une démarche de commerce équitable Nord/Nord intitulée « Ensemble pour plus de sens ».

Le modèle coopératif de Biocoop, dont les producteurs, tels que BioBreizh, sont sociétaires, permet aux producteurs agricoles issus d’une même filière ou de filières différentes de se rencontrer et échanger ce qui facilite la construction de la filière. 

Biocoop est membre de l'association nationale Terre de Liens. La fondation Terre de Liens collecte de l'épargne ou des dons auprès de citoyens pour acquérir du foncier agricole et le mettre à disposition de paysans cultivant en agriculture biologique.

Logistique 

La logistique est une des activités principales de Biocoop SA Coop. Les services centraux de la société, comprennent quatre plates-formes logistiques qui approvisionnent les magasins. Les quatre plates-formes (Grand-Ouest à Tinténiac près de Rennes, Sud-Est à Sorgues près d'Avignon, Sud-Ouest près d'Agen et Centre-Nord-Est à Sainte-Geneviève-des-Bois dans l'Essonne) occupent à elles quatre plus de  d'entrepôts. En 2016, la construction d'une nouvelle plateforme grand-ouest de , une plateforme centre-nord-est de  à Ollainville (91), une plateforme sud-est de  à Noves (13) et une plateforme sud-ouest  à Damazan (47) étaient en cours de réalisation.

Avec la création de Biocoop Restauration, la société a adapté sa chaîne logistique aux besoins qu’imposent la restauration hors-foyer, notamment avec la mise en place de grands conditionnements.

Les plates-formes proposent  références alimentaires et  références en cosmétiques et produits d’entretien qui proviennent de près de 700 fournisseurs.

Transport 

Depuis mai 2010, .

De façon générale, elle n'utilise pas d'avions pour transporter ses produits.

Restauration collective 

Biocoop Restauration est une société de distribution spécialisée en produits bios. Elle répond aux demandes émanant des acteurs de la restauration sociale et commerciale en France. Son rôle est de promouvoir la restauration collective biologique et locale. Dans cet objectif, elle a construit des partenariats avec des groupements de producteurs locaux.

Cette activité permet à la société de soutenir la construction de filières courtes.

Produits 

Le réseau Biocoop propose fin 2012 plus de  différentes. Par ailleurs, il propose entre autres : 
« La Bio Je Peux », une sélection de produits à prix réduits,
« Ensemble, Solidaires », une gamme de près de 600 produits garantissant une juste rémunération du producteur et un produit d'origine française.

Le réseau propose également des produits en vente en vrac ou en grands conditionnements pour limiter la consommation d'emballages et donc les déchets. Ce mode de vente permet également aux consommateurs de choisir la quantité achetée. Biocoop propose également des produits issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques.

Engagement 
Les sociétaires Biocoop ont arrêté en mars 2017 de commercialiser de l'eau plate en bouteille plastique. C'est un mouvement qui avait commencé dans certains magasins dès 2009. L'objectif est de lutter contre une industrie plastique jugée par Biocoop comme trop polluante. D'autre part plusieurs analyses démontrent que des microparticules de plastique peuvent être ingérées en consommant l'eau en bouteille plastique et représentent un danger pour la santé.

En 2019, le président de la société, Claude Gruffat, se présente aux élections européennes sur la liste d'EELV. Il siège au Parlement européen depuis le .

Fin 2020, l'entreprise s'associe à Enercoop, La Nef et Mobicoop dans le cadre d'une campagne de sensibilisation sur le changement climatique.

En novembre 2020, Biocoop arrive premier d'un classement des entreprises les plus inclusives (parité hommes-femmes, ouverture à toutes les formes d'orientation sexuelle, à l'origine ethnique, au handicap ou encore à l'âge), réalisé par le . L'enseigne est désignée comme étant la mieux perçue par les Français sur le volet écologique selon une étude de Dunnhumby.

Gouvernance 
Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative. Les sociétaires non-coopérateurs correspondent aux personnes morales ou physiques qui ne recourent pas aux services de la société, mais apportent des capitaux. Les sociétaires participent ensemble aux décisions stratégiques de la coopérative.

Le conseil d'administration est composé de quatre collèges :
 Magasins (40 % de coopératives, 60 % de SARL familiales) - sociétaires coopérateurs ;
 Producteurs (section agricole) - sociétaires coopérateurs ;
 Salariés - sociétaires non-coopérateurs ;
 Association de consommateurs - sociétaires non-coopérateurs.

Données chiffrées

Chiffres d'affaires des magasins

Lobbying 
Entre juillet et décembre 2017, l'agence Burson-Marsteller i&e a mené des activités de lobbying pour le compte de Biocoop, tel que cela apparaît au répertoire des représentants d'intérêts de la Haute autorité pour la transparence de la vie publique.

Controverse

Condamnation pour pratique anticoncurrentielle 
Interfel, ainsi que l’Association nationale pommes poires (ANPP) et la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF) ont déposé un recours en justice contre la campagne publicitaire menée par l'enseigne Biocoop entre le 15 et le , en invoquant le caractère trompeur de cette publicité, le dénigrement du produit et l'appel au boycott des pommes non bio. Le , la société Biocoop a été condamnée par le tribunal de grande instance de Paris pour pratique anticoncurrentielle à verser  à chacun des plaignants, mais a été relaxée du chef de publicité trompeuse (la publicité ne dit pas explicitement que les pommes biologiques seraient plus saines).

Mise en place de vidéosurveillance algorithmique illégale 
En , StreetPress affirme que des magasins des enseignes Biocoop, ainsi que E.Leclerc, Carrefour, G20, Système U, Kiabi et Fnac, ont déployé illégalement la solution de vidéosurveillance algorithmique de l'entreprise française Veesion, qui utilise l'intelligence artificielle pour surveiller le comportement de leur clientèle. Streetpress rappelle que la loi du 19 mai 2023 relative aux jeux Olympiques et Paralympiques de 2024 n'autorise la vidéosurveillance que dans les  , ce qui exclue les magasins et la collecte de données biométriques précise La Quadrature du Net. Cela ne respecte pas non plus le consentement selon la CNIL. L'association La quadrature du net affirme aussi que l'État a rappelé aux professionnels du secteur l'illégalité de la vidéosurveillance algorithmique en supermarché.

Notes et références

Voir aussi

Bibliographie 
 Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff, Au-delà du bio : la consom'action, collection Société civile, éditions Yves Michel, 2003 
 Hugues Toussaint, Biocoop 1986/2006 la bio en mouvement
 Pascale Solana, Passions bio : des produits, des hommes, des savoir-faire, éditions de la Martinière 2006

Articles connexes 
 Agriculture biologique
 Label Agriculture biologique
 Société coopérative et participative

Liens externes 

Marque de commerce équitable
Entreprise de distribution de produits issus de l'agriculture biologique ayant son siège en France
Association ou organisme antinucléaire
Enseigne de supermarchés ayant son siège en France
Association française fondée en 1986
Entreprise fondée en 2002
Coopérative de droit français