Sotos (Cuenca)

Sotos es una localidad y capital del municipio conquense de Sotorribas, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha (España). Pertenece a la comarca del Campichuelo conquense. Sotos, junto con el resto de pedanías (Collados, Torrecilla, Pajares, Villaseca, Ribagorda y Ribatajadilla) forma el municipio de Sotorribas.

Localidades limítrofes

Confina con las siguientes localidades:
 Al noreste con Zarzuela y Villalba de la Sierra.
 Al sur con Mariana.
 Al suroeste con Tondos.
 Al noroeste con Bascuñana de San Pedro y Collados.

Historia 
Nació como aldea de Cuenca tras ser arrebatada a los musulmanes. Antes de la reconquista, esta tierra era cultivada por los árabes, dedicándola al cereal para la obtención de harina de trigo.

Todo lo que rodea a esta tierra, exceptuando el terreno de cultivo, se trata de un sotobosque de arbustos, matorrales, aliagas, algún enebro y algunas zonas pequeñas de pinos, lo que en el , cuando se fundó la aldea, dio lugar a su nombre: Sotos.

El origen de los primeros pobladores de esta zona, lo condiciona la llegada de castellanos viejos de la provincia de Soria, junto con algunos riojanos que formaban parte de las tropas de Alfonso VII, dedicándose desde ese momento estas tierras a la agricultura.

En el  y una vez bien asentados sus moradores, se levantó la iglesia románica, en honor a la Asunción, dedicación muy común en esta zona.

Así se describe a Sotos en el tomo XIV del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, obra impulsada por Pascual Madoz a mediados del :

Demografía 

Evolución de la población
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Economía
Las actividades principales de la localidad están vinculadas a la agricultura y la ganadería. Hay otras que han ganado peso como la construcción o la hostelería. Sin embargo, otras profesiones perdidas e históricas en la localidad se han vuelto a recuperar y a tener notable presencia en el pueblo como es el caso de la resina. Sotos ha sido desde siempre un pueblo resinero, el cual este oficio fue antaño una fuente de riqueza y empleo para la localidad. Tuvo su gran auge décadas atrás debido al sustento familiar que proporcionaba, nutría de infraestructuras a la población, etc... Para ello, Sotos cuenta con varios pinares donde la especie dominante es el pino rodeno; principal especie resinera. Debido a la despoblación que sufren nuestros pueblos y a la falta de empleo que ello conlleva, se ha vuelto a reactivar este oficio perdido, incrementándose el número de personas en este sector resinero durante los últimos años.

Servicios 
Sotos cuenta con los siguientes servicios: bares, tienda de ultramarinos, carnicería, consultorio médico, farmacia, centro social polivalente, vivienda tutelada, aeródromo, biblioteca municipal, ludoteca, juzgado de paz, instalaciones deportivas (frontón y polideportivo), colegio público de educación infantil y primaria, piscina municipal, área recreativa-merendero, entre otros.

Patrimonio

La iglesia está dedicada a Nuestra Señora de la Asunción. Data del  y es de estilo románico. Se trata de un bloque rectangular muy bien proporcionado, con ábside semicircular y torre cuadrada y esbelta con campanas, precedida por un atrio ajardinado. Cuenta con dos portadas: la principal se sitúa en el muro sur, aunque en el norte se conservan los restos de una antigua portada románica, que es uno de los escasos ejemplos que conserva capiteles figurados.En la torre de pueden observar dos escudos repetidos de los Albornoz, lo que indica la importancia que tuvo la localidad en época medieval.

Casa-palacio del  situada al lado del ayuntamiento. Destaca por la blancura de la fachada original, la rejeria tradicional y la arquitectónica del edificio.

Casa consistorial: situada en la calle Mesón junto a una plazoleta con bancos. Alberga la sede administrativa del municipio. En su interior se puede visitar el centro de interpretación de la comarca del Campichuelo, dedicado a las costumbres, tradiciones, oficios, profesiones, entorno natural y social de los pueblos que componen dicha comarca.

Antiguo molino harinero (ruinas) en dirección camino de Zarzuela.

Fiestas
Carnavales, San Antonio (13 junio) y Virgen del Rosario (primer domingo de octubre).

Gastronomía
La gastronomía de la localidad se basa en productos cárnicos como chorizo, morcilla, lomo adobado, morteruelo, otros como ajoarriero, migas, gachas e incluso dulces como las rosquillas de sartén, rollos de anís, tortas...; sin olvidarse del vino, aguardientes y licores típicos de la comarca del Campichuelo.

Referencias 

Localidades de la provincia de Cuenca
Sotorribas