Busquístar

Busquístar es una localidad y municipio español situado en la parte central de la comarca de la Alpujarra Granadina, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.

El municipio busquisteño comprende los núcleos de población de Busquístar —capital municipal—, Los Llanos y Los Caballeros.

Historia 
Durante la dominación musulmana perteneció a ŷuz de Farrayra y Buqayra primero, y luego a la taha de Ferreyra. En 1499 fue entregada en señorío al Gran Capitán junto a la taha de Órgiva, manteniendo este estatus hasta la desaparición de los señoríos en el .

Al sureste de la población, en la cumbre de un cerro cercano al que da nombre, hay restos de un asentamiento medieval mozárabe conocido como La Mezquita, donde pudo estar el origen de la población actual.

Buena parte de su territorio se encuentra dentro del Sitio Histórico de la Alpujarra, y por su término transcurre la Ruta Medieval.

Geografía 
Se encuentra situada a una altitud de 1159 metros y a 78,1 kilómetros de la capital de provincia, Granada.

El río que pasa por Busquístar es el de Trevélez, caudaloso incluso en verano debido a las nieves del Mulhacén; sus aguas, en las que se pueden encontrar especies como la trucha, forman diversos pozos para el baño. Los caminos para llegar a dichos pozos se llaman escarihuelas, y están construidos en zigzag sobre la ladera de la montaña, a veces tallando la piedra.

Demografía 
Cuenta con una población de .
El municipio tiene una superficie de 18.03 km2 y en 2022 tenía una densidad de 16.74 hab/km2.

Población por núcleos 
Desglose de población según el Padrón Continuo por Unidad Poblacional del INE.

Economía

Evolución de la deuda viva municipal

Política 
Los resultados en Busquístar de las últimas elecciones municipales, celebradas en mayo de 2023, son:

Alcaldes

Cultura 
El pueblo se caracteriza por las construcciones de sus casas estilo alpujarreño con terraos planos —antes de launa— y las antiguas casas de piedra o pintadas con cal.

Fiestas 

Sus fiestas patronales se celebran a primeros del mes de mayo en honor de los santos San Felipe y Santiago y la Virgen de los Dolores. Estas fiestas, que suelen durar tres o cuatro días, cuentan con infinidad de festejos tradicionales como las corridas de cintas a caballo y verbenas nocturnas amenizadas con grupos musicales de la región.

También cabe destacar del 6 al 13 de junio la Semana Cultural en la que se dan comidas variadas a los visitantes y bastantes eventos y actuaciones. Sobre el 29 de junio se hace una pequeña fiesta en honor a San Pedro donde se sube a la ermita en romería. Entre los días 6 a 9 de agosto se suele hacer una fiesta para los emigrados del pueblo que solo pueden venir de vacaciones en verano, y en los últimos 8 años se hace coincidir con el Festival de Jazz & Blues de La Alpujarra Villa de Busquístar, donde se dan cita primeras figuras de este estilo.

Gastronomía 

Entre su variada gastronomía destacan el cocido de hinojos; las migas de sémola con torreznos y picatostes compuestos de longaniza frita, bacalao, pimientos fritos, pimientos rojos tostados, ajos asados, etc.; o las gachas con caldo de pescado aparte, hechas de harina de trigo. Algunos de los postres más típicos son los peñascos y la leche frita.

Véase también 
 Parque natural de Sierra Nevada
 Río Trevélez
 GR-7

Referencias

Enlaces externos 

 Ayuntamiento de Busquístar 
 Información turística de Busquístar realizada por el Patronato de Turismo de Granada

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