Кровавый суд

«Кровавый суд» () — исторический ресторан для гурманов в Кёнигсберге, который размещался в подвальных помещениях северного крыла замка Кёнигсберг и функционировал до 1945 года. Происхождение названия точно неизвестно, но, вероятно, восходит к средневековой традиции судов крови над протестантами.

История 
В результате Зальцбургского эмиграционного эдикта 1731 года протестант Давид Шиндельмайсер был изгнан из своего дома в Зальцбурге и поселился в Кёнигсберге. В 1738 году он основал в замке винный бар, который стали охотно посещать жители Кёнигсберга, студенты и особенно гости города.

Чтобы попасть в бар, посетителям во дворе замка нужно было войти в небольшой незаметный подвальный вход под мьюзом, над которым был прикреплен козырёк. Стены и потолки ресторана были оформлены в виде широких цилиндрических сводов. Пещеры подземных лабиринтов и катакомб имели названия, напоминающие средневековые застенки: «Камера стыда», «Тюрьма», «Перцовая заглушка», «Большой колокол», «Испанская игла» и т. д. Неповторимый шарм винного бара заключался не только в прохладной и сырой подвальной атмосфере и грубой деревянной мебели, но и в деталях интерьера, включавшего кованые железные люстры в форме колёс, большие резные бочки у задней стены и модели старых ганзейских коггов под потолком. Официанты были одеты в «крупш» — в исторически стилизованную одежду, напоминавшую рабочую одежду бондарей в винных погребах (синие толстовки и кожаные фартуки).

Гостями ресторана были: Э. T. A. Гофман, Рихард Вагнер, Ловис Коринт, Феликс Дан, Томас Манн, Иоахим Рингельнац, Пауль Вегенер, Генрих Георге, Фриц Сковроннек, Эрнст фон Вольцоген, Феликс фон Люкнер, Генрих Прусский и Густав Штреземан.

Позже винный бар был расширен до ресторана. Широкую известность получили фирменные блюда ресторана Кровавый суд — кёнигсбергские клопсы и фляки. Развлекало гостей ещё то, что на верхнем этаже здания заседал Верховный земельный суд Кёнигсберга.

Ресторан «Кровавый суд» был не единственным подобным местом, также не менее известными и популярными были «Погреб Ауэрбаха» в Лейпциге и «Погреб Швайднитцера» во Вроцлаве.

Ресторан продолжал работать до апреля 1945 года. После захвата Красной армией города Кёнигсберга подвальные помещения и своды ресторана были взорваны. А в 1969 году снесены с остальной частью замка.

В 1949 году газета сообщила, что наследники семьи Шиндельмайссера планируют открыть подобный ресторан под тем же названием во Франкфурте-на-Майне. Было ли это реализовано и как долго этот новый проект просуществовал, неизвестно.

Воспоминания 
В 1970-е годы Зигфрид Шиндельмайсер () (1901—1986), входивший в студенческую корпорацию «Corps Baltia Königsberg» Кёнигсбергского университета, написал рифмованные воспоминания о Кёнигсберге, включающие в двух куплетах и память о молодёжных встречах в подвальных помещениях замка Кёнигсберг.

Но в прохладном погребе замка
Льётся благородное вино;
И сердце бьётся быстрее,
Тут пируют старые братства:
Открытые беседы сплетаются
В венок из былого и настоящего,
Чтобы к новым делам
Дух воспарил в полете:

Честь студентов, звуки шлягеров,
Благородные лошади, яркий пляж;
Девушки смеются, праздничная суета,
Серьезная работа, Отечество!
И вино вытесняет годы,
И красноречиво говорят губы:
Единственная истина в вине!
Да здравствует Кровавый суд!

Свой текст Зигфрид Шиндельмайсер предлагал исполнять на мелодию одной из двух студенческих песен «Heidelberg Du Jugendbronnen» или «Nicht der Pflicht nur zu genügen».

Галерея

Примечания

Литература 
 Richard Armstedt: Geschichte der königl. Haupt- und Residenzstadt Königsberg in Preußen. Hobbing & Büchle, Stuttgart 1899 (Deutsches Land und Leben in Einzelschilderungen. 2, Städtegeschichten), (Nachdruck: Melchior-Verlag, Wolfenbüttel 2006, ISBN 3-939102-70-9
 Walter Franz: Vom Blutgericht zu Königsberg, 2. Auflage. Milte, Heidelberg 1970.
 Paul Züge: Im Blutgericht zu Königsberg. Königsberg i. Pr. 1928

Ссылки 

 Рингельнац о «Кровавом суде» в Кёнигсберге

Замок Кёнигсберг
Рестораны Германии