Coteaux-d'aix-en-provence

Le coteaux-d'aix-en-provence est un vin d'AOC produit dans le vignoble de Provence, autour de la ville d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône.

Histoire

Antiquité 

La région était peuplée de Celtes appelés aussi Ligures ou Celto-Ligures. La conquête romaine commence en , après que Marseille eût appelé Rome au secours contre les pirates ligures.

En 125-, une coalition de tribus celto-ligures, les Salyens) soutenus par les Voconces, les Allobroges et les Arvernes se dresse contre Rome. Le consul Marcus Fulvius Flaccus franchit les Alpes et les vainc. En 123, nouvelle campagne qui se termine par la destruction de l’oppidum d’Entremont. En 122, c'est la fondation d’Aquae Sextiae (Aix-en-Provence) pour contrôler les Salyens.

Domitius Ahenobarbus entre en campagne en 120, on lui attribue la fondation et l’organisation de la Provincia. En 109- : incursions des peuples germaniques (Cimbres, Teutons, Tigurins, Ambrons) : Marius écrase les Teutons à Pourrières (près d'Aix-en-Provence) (102) et les Cimbres à Verceil (101).

Justin, dans son Abrégé des histoires philippiques (Historiarum Philippicarum, livre XLIII, chap. IV,1-2), ouvrage qu'il présente dans sa préface comme un florilège des passages les plus importants et les plus intéressants du volumineux Historiæ phillippicæ et totius mundi origines et terræ situs rédigé par Trogue Pompée à l’époque d’Auguste, explique : .

Moyen Âge

Période moderne

Période contemporaine 
Le , le syndicat des vignerons des coteaux-d'aix-en-provence obtint de l'INAO un décret classant ses vins en AOC.

Étymologie 
Le nom « Aix », commun à treize communes et quatre hameaux en France, tire son origine du latin Aquae (« Eaux »), faisant allusion aux thermes romains de la ville. En , le nom Aquae Sextiae est donné par l'historien romain Tite-Live à la ville.

En 1932, un décret de Paul Doumer, président de la République française, donne à Aix son nom moderne d'« Aix-en-Provence ».

Situation géographique

Orographie 
Une grande partie du vignoble se situe à l'ouest de la montagne Sainte-Victoire dans une cuvette formée par l'Arc et la Torse, entre le massif du Montaiguet au sud et la chaîne d'Éguilles au nord.

Géologie

Climatologie 
Le climat est méditerranéen : chaud et sec l'été, ensoleillé et doux l'hiver. Ce terroir viticole est relativement protégé du mistral grâce aux chaînes de collines situées au nord (Trévaresse et Luberon).
Grâce à son climat, le vignoble profite de 300 jours de soleil par an. Les températures moyennes oscillent de 6.5 °C en janvier à 24 °C en juillet. Il arrive qu'elles soient négatives en hiver et extrêmement élevées (> 40 °C) l'été.

En automne, des orages violents peuvent avoir lieu. Celui du 10 septembre 2005 toucha particulièrement le pays d'Aix avec  de pluie, et celui de 22 septembre 1993 entraîna une inondation. On releva près de  en deux heures, soit quatre mois de précipitations.

En hiver, les épisodes neigeux importants sont rares, mais certains peuvent apporter beaucoup de neige comme le  avec 25- ( à Mimet). Ou encore  et  provoquant des dégâts sur la végétation.

Ce terroir connaît des microclimats variés, plus humides, frais, ventés ou doux et protégés selon les endroits. Si les températures minimales sont  plus fraîches que sur la côte méditerranéenne la pluviométrie annuelle, plutôt faible, n'y est guère plus élevée. Le tableau ci-dessous indique les températures et les précipitations pour la période 1971-2000 :

Vignoble

Présentation 

Le vignoble s'étend sur 29 communes réparties dans les :
Bouches du Rhône (27) : 
Aix-en-Provence, La Barben, Berre-l'Étang, Charleval, Coudoux, Éguilles, Eyguières, La Fare-les-Oliviers, Gignac-la-Nerthe, Jouques, Lambesc, Lançon-de-Provence, Martigues, Mas-Blanc-des-Alpilles, Meyrargues, Miramas, Mollégès, Noves, Pélissanne, Puyricard, Le Puy-Sainte-Réparade, Rognes, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Julien-les-Martigues, Sénas, Venelles,Vernègues.
Var (2) : 
Artigues et Rians.

Encépagement 
Les vins rouges et rosés sont élaborés à base de grenache (60 % minimum), carignan et cabernet-sauvignon (max 30 %), cinsault, syrah, counoise et mourvèdre (max 40 %). Les vins blancs le sont avec grenache, vermentino, clairette et bourboulenc (max 70 %), et ugni (max 40 %).

Méthodes culturales et réglementations

Structure des exploitations

Terroir et vins

Commercialisation

Confrérie bacchique 

La confrérie des Échansons du Roy René est créée par les viticulteurs des coteaux d'Aix-en-Provence le .

L'histoire des Échansons a débuté au Moyen Âge, un Grand Maître était le représentant devant les nobles de la confrérie et de la qualité de son travail et pour cela, il disposait du droit à l'épée. Lors de la création de la Confrérie des Échansons, en 1969, le but premier était la participation au bien-vivre des habitants de la Provence.

La confrérie des Échansons du Roy René est dirigée par un grand maître. Celui-ci tient le rôle le plus important au sein de la confrérie. Il est assisté d'un Grand Conseil de 20 membres. Parmi les grands maîtres, le marquis de Saporta fut le premier à occuper cette fonction et le resta pour dix ans. Jacques Naslès lui succéda par la suite. Après lui, James de Roany pris le flambeau, avant de laisser sa place à Louis Bettini. Aujourd'hui, c'est Olivier Naslès qui est grand maître des Échansons.

Liste des producteurs

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes 
 Liste des vins primeurs

Liens externes 
Les coteaux-d'aix-en-provence
Site officiel du syndicat des vins des coteaux-d'aix-en-provence

Vin AOC dans les Bouches-du-Rhône
Vignoble de Provence