Tahal

Tahal es un municipio español de la provincia de Almería, Andalucía. En el año 2021 contaba con 349 habitantes. Su extensión superficial es de 95 km² y tiene una densidad de 3,54 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 13' N, 2º 17' O. Se encuentra situada en el corazón de la Sierra de los Filabres a una altitud de 1010 metros y a 68 kilómetros de la capital de provincia, Almería.

Geografía física

Ubicación

Clima 
Posee un clima Mediterráneo continentalizado, Bsk/Cs según la Clasificación climática de Köppen. La precipitación media es de 338,4 mm.

Naturaleza 
El paisaje de pinares y encinares contrasta con el cercano Desierto de Tabernas, al que se le une los olivares y los almendros. Cuenta con nacimientos naturales de agua, lo que permite un desarrollo de la huerta local. Se encuentra en la cara norte de la sierra de los Filabres. Se puede realizar la ruta de senderismo GR-244 circular de Uleila del Campo.

Historia 
El poblamiento de la zona queda atestiguado por el yacimiento arqueológico de la fortaleza del Cerro del Mojón, que data de la Edad del Cobre.

En época nazarí la zona del sur de la sierra de los Filabres estaba muy poblada, destacando las poblaciones de Tahal, Alcudia de Monteagud, Benitaglia y Benizalón. En 1489, durante la guerra de Granada, se firmaron las capitulaciones de Purchena y las poblaciones del valle del Almanzora y sierra de los Filabres. Tras la guerra de Granada los Reyes Católicos otorgaron mercedes en pago de los servicios prestados, de tal manera que Tahal quedó integrada en el señorío del Estado de Tahal de Enrique Enríquez de Quiñones. El castillo de Tahal data del  con guarnición militar para vigilancia Valle del Almanzora y Tabernas. Tras la expulsión de los moriscos se produjo la despoblación de la zona.

En 1936, durante la guerra civil, se produjeron los asesinatos del pozo de Cantavieja. Entre las víctimas del Frente Popular encontraban religiosos y civiles. Entre ellos se encontraba el Deán de la catedral de Almería e historiador José Álvarez Benavides de la Torre, de setenta y dos años, así como otros religiosos asesinados en odio a la fe, beatificados posteriormente. Señalar además a dos hermanos de las Escuelas Cristianas del colegio La Salle de Almería, beatificados en 1993 y conocidos como Hermanos Mártires de Almería.

Geografía humana

Demografía 

Población y tasa de crecimiento demográfico
Cuenta con una población de .
El municipio tiene una superficie de 94.60 km2 y en 2022 tenía una densidad de 3.65 hab/km2.

 

Evolución

Economía

Evolución de la deuda viva municipal

Política

Gobierno municipal 
Alcaldía

Servicios públicos

Educación 
Los alumnos acuden al C.P.R. Filabres en Albanchez y al I.E.S Juan Rubio Ortiz de Macael.

Sanidad 
Existe un consultorio médico y un consultorio auxiliar en Benitorafe. Tiene como referente el Hospital Universitario de Torrecárdenas.

Cultura

Patrimonio 
Civil.

 Yacimiento Arqueológico del Cerro del Mojón, fortaleza de la Edad del Cobre en el norte del término municipal.
 El caño fuente de Tahal: Es una fuente del , decorada con mármol y metal y dos lápidas. Fue rehabilitada en el 2011.

Militar.
 Castillo de Tahal: fue construido en el , en el solar donde estaba ubicada una antigua fortaleza árabe. Es de planta cuadrada, y estuvo rodeado por una muralla y cuatro torreones. La torre dispone de tres planas y se accede a través de su cara este. Fue rehabilitado en el año 2006 y alberga el centro de interpretación de la comarca.
 Torreón Benitorafe.
 Cerro del Mortero: de época medieval.
 Torre de Medala.
 Torre de Benitorafe. Es un torreón de 4x5 metros realizado en mampostería y mortero. Su estado actual de conservación es malo, ya que se conservan únicamente tres de sus lados y tiene adosada una vivienda.

Religioso.
 Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación.
 Ermita del Santo Cristo del Consuelo.

Entidades culturales 
Museos
 Centro de Interpretación de la Comarca, centrado fundamentalmente en las fortificaciones que existieron. Está ubicado en el Castillo.

Eventos culturales 
Encuentros étnico-culturales
Jornadas micológicas: Se celebran desde el año 2010, donde los vecinos realizan visitas por el campo enseñando a los visitantes y ayudando en la recolección de setas. Esta actividad se desarrolla de forma muy sostenible para evitar causar daños en la naturaleza. En ocasiones se ha realizado después una paella popular y visitas teatralizadas.

Patrimonio cultural inmaterial 
Festividades
Los días 14 y 15 de septiembre se realizan las fiestas del Santo Cristo del Consuelo, patrón de Tahal, del que cuenta la tradición, llegó a la población por la estampida de la mula que lo trasladaba. La romería se realiza el último sábado de mayo. El patronazgo del santo data del , y su hermandad fue fundada en 1870.

Gastronomía 
Entre los platos más tradicionales están las migas, la sopa de ajo almeriense, el caldo colorao, la olla de trigo, el cocido con morcilla, los gurullos o el gurugaldo (nombre local para el pan). La repostería está formada por bollos de nata, hojaldres, tostones, carne de membrillo, leche frita, arroz con leche y roscos de minuto. 

Tahal se encuentra en la comarca gastronómica de la sierras de Filabres y Alhamilla, zona árida conocida por sus olivos, almendros y platos a base de harinas, con recetas como la zaramandoña –una ensalada que los vecinos ofrecen el día del patrón–, la tortilla de ajetes y bacalao, los caracoles en salsa, las gachas, las migas en torta, las migas con chorizo, los gurullos con caza, la torta de chicharrones o el pan de higo. Como plato representativo de Tahal, el crítico gastronómico Antonio Zapata cita el arroz de matanza, un arroz serrano caldoso preparado en el mismo día de la matanza, con la magra del cerdo. También recordar las mencionadas jornadas micológicas que suelen celebrarse anualmente en noviembre.

Forma parte de los 144 que constituyen la Indicación Geográfica Protegida del 'Cordero de las Sierras de Segura y la Sagra', por su producción del cordero segureño, raza conocida por su carne de color rosáceo con un excelente nivel de engrasamiento y textura tierna y jugosa. Sus propiedades, provenientes de un animal adaptado a la vegetación intermitente de la zona, rica en hierbas aromáticas, la hace apta para su preparado al horno, en salsa o a la brasa.

La producción vinícola se beneficia de la amplitud térmica de la zona y pertenece a la Indicación Geográfica Protegida del ‘Desierto de Almería’. Este vino es elaborado con las variedades de uva garnacha tinta, monastrell, syrah, cabernet Sauvignon, merlot, chardonnay, moscatel, macabeo y sauvignon blanc. Sus vinos tintos se caracterizan por una gran potencia aromática, frutos negros maduros, pasas, toques balsámicos, confituras y notas lácticas y florales.

Referencias

Enlaces externos 

 Tahal - Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía
 Tahal - Diputación Provincial de Almería
 Paisajes culturales de Andalucía: Tahal, Alcudia de Monteagud y Chercos. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico
 Fiestas del Santo Cristo del Consuelo en Tahal. Base de datos del Patrimonio Inmaterial de Andalucía desarrollada por el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico

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