Transparente de Croncels

Transparente de Croncels es una  variedad cultivar de manzano (Malus domestica). 
Criado por Ernest Baltet e introducido en 1869 por "Baltet FrFres", Croncels, Troyes, Francia. Las frutas tienen una carne blanca suave, bastante tosca, seca y cremosa con un sabor dulce y ligeramente aromático.

Sinónimos

Historia 

'Transparente de Croncels' es una variedad de manzana, desarrollada por Ernest Baltet e introducido en 1869 por Baltet Fr res, Croncels, Troyes (Francia). El padre de la variedad se piensa que pueda ser 'Antonovka'.

'Transparente de Croncels' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1948-683 y Accession name: Transparente de Croncels.

Características 

'Transparente de Croncels' árbol de extensión vertical, de vigor moderado. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 2 de mayo con el 10% de floración, para el 7 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 15 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.

'Transparente de Croncels' tiene una talla de fruto grande; forma amplio globo cónica, con una altura de 55.00mm, y con una anchura de 70.00mm; con nervaduras medio débiles, corona débil; epidermis con color de fondo amarillo blanquecino, con sobre color naranja en una cantidad de color superior bajo-media, con sobre patrón de color placa, en la cara expuesta al sol y tiene un brillo satinado, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; ojo abierto y grande, colocado en una cuenca ancha y moderadamente profunda que está rodeada por una corona irregularmente nudosa; pedúnculo medio corto, delgado y está colocado en una cavidad profunda y estrecha que generalmente está oxidada; piel delgada con una floración pálida en la madurez. Fácilmente magullado; pulpa de color blanco cremoso, de grano grueso y suave. Dulce, vinoso y aromático. Jugosidad seca, y alto contenido de vitamina C.

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de septiembre. En almacenamiento en frío no se mantiene bien; la fruta se vuelve harinosa poco después de la cosecha.

'Transparente de Croncels'  es el Parental-Madre de las variedades de manzanas:

 'Transparente de Bois Guillaume'

Usos 

Una buena manzana de uso culinario. Las rebanadas mantienen su forma y se vuelven dulces, ácida, muy sabrosa y de color amarillo brillante. También se usa para hacer anillos de manzana. Muy buena para hacer gelatina de manzana.

Véase también

Referencias

Bibliografía 
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 Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos 

 The world's most extensive apples (pommes) database.
 Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
  Variedades de manzanas gallegas.
 Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
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