Ulva (género)

Una lechuga de mar es cualquier alga perteneciente al género Ulva, un grupo de algas verdes comestibles que se encuentra ampliamente distribuida a lo largo de las costas de los océanos del mundo. La especie típica dentro del género Ulva es Ulva lactuca, proviniendo la palabra lactuca  del latín "lechuga". El género también incluye las especies previamente clasificadas bajo el género Enteromorpha,  a cuyos antiguos miembros se les conoce bajo el nombre común de nori verde. [2] Las  láminas individuales de Ulva pueden crecer hasta más de 400 mm (16 pulgadas) de tamaño, pero esto solo ocurre cuando las plantas crecen en áreas protegidas.

Como alimento humano 

Muchas especies de lechuga de mar son fuente de alimento para los seres humanos en Escandinavia, Gran Bretaña, Irlanda, China y Japón (donde este alimento se conoce como aosa). Lechuga de mar como alimento para los seres humanos se consume cruda en ensaladas y cocida en sopas o diferentes comidas. Es rica en proteínas, en fibra dietética  soluble y en una gran variedad de vitaminas y minerales, especialmente el hierro.

Especies 
Las especies incluidas en el género Ulva son las siguientes:

Especies aceptadas

 Ulva acanthophora (Kützing) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva anandii Amjad & Shameel, 1993
 Ulva arasakii Chihara, 1969
 Ulva atroviridis Levring, 1938
 Ulva beytensis Thivy & Sharma, 1966
 Ulva bifrons Ardré, 1967
 Ulva brevistipita V.J.Chapman, 1956
 Ulva burmanica (Zeller) De Toni, 1889
 Ulva californica Wille, 1899
 Ulva chaetomorphoides (Børgesen) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva clathrata (Roth) C.Agardh, 1811
 Ulva compressa Linnaeus, 1753
 Ulva conglobata Kjellman, 1897
 Ulva cornuta Lightfoot, 1777
 Ulva covelongensis V.Krishnamurthy & H.Joshi, 1969
 Ulva crassa V.J.Chapman, 1956
 Ulva crassimembrana (V.J.Chapman) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva curvata (Kützing) De Toni, 1889
 Ulva denticulata P.J.L.Dangeard, 1959
 Ulva diaphana Hudson, 1778
 Ulva elegans Gayral, 1960
 Ulva enteromorpha Le Jolis, 1863
 Ulva erecta (Lyngbye) Fries
 Ulva expansa (Setchell) Setchell & N.L.Gardner, 1920
 Ulva fasciata Delile, 1813
 Ulva flexuosa Wulfen, 1803
 Ulva geminoidea V.J.Chapman, 1956
 Ulva gigantea (Kützing) Bliding, 1969
 Ulva grandis Saifullah & Nizamuddin, 1977
 Ulva hookeriana (Kützing) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland
 Ulva hopkirkii (M'Calla ex Harvey) P.Crouan & H.Crouan
 Ulva howensis (A.H.S.Lucas) Kraft, 2007
 Ulva indica Roth, 1806
 Ulva intestinalis Linnaeus, 1753
 Ulva intestinaloides (R.P.T.Koeman & Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva javanica N.L.Burman, 1768
 Ulva kylinii (Bliding) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva lactuca Linnaeus, 1753
 Ulva laetevirens J.E.Areschoug, 1854
 Ulva laingii V.J.Chapman, 1956
 Ulva linearis P.J.L.Dangeard, 1957
 Ulva linza Linnaeus, 1753
 Ulva lippii Lamouroux
 Ulva litoralis Suhr ex Kützing
 Ulva littorea Suhr
 Ulva lobata (Kützing) Harvey, 1855
 Ulva marginata (J.Agardh) Le Jolis
 Ulva micrococca (Kützing) Gobi
 Ulva neapolitana Bliding, 1960
 Ulva nematoidea Bory de Saint-Vincent, 1828
 Ulva ohnoi Hiraoka & Shimada, 2004
 Ulva olivascens P.J.L.Dangeard
 Ulva pacifica Endlicher
 Ulva papenfussii Pham-Hoang Hô, 1969
 Ulva parva V.J.Chapman, 1956
 Ulva patengensis Salam & Khan, 1981
 Ulva percursa (C.Agardh) C.Agardh
 Ulva pertusa Kjellman, 1897
 Ulva phyllosa (V.J.Chapman) Papenfuss
 Ulva polyclada Kraft, 2007
 Ulva popenguinensis P.J.L.Dangeard, 1958
 Ulva porrifolia (S.G.Gmelin) J.F.Gmelin
 Ulva profunda W.R.Taylor, 1928
 Ulva prolifera O.F.Müller, 1778
 Ulva pseudocurvata Koeman & Hoek, 1981
 Ulva pseudolinza (R.P.T.Koeman & Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva pulchra Jaasund, 1976
 Ulva quilonensis Sindhu & Panikkar, 1995
 Ulva radiata (J.Agardh) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva ralfsii (Harvey) Le Jolis, 1863
 Ulva ranunculata Kraft & A.J.K.Millar, 2000
 Ulva reticulata Forsskål, 1775
 Ulva rhacodes (Holmes) Papenfuss, 1960
 Ulva rigida C.Agardh, 1823
 Ulva rotundata Bliding, 1968
 Ulva saifullahii Amjad & Shameel, 1993
 Ulva serrata A.P.de Candolle
 Ulva simplex (K.L.Vinogradova) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003
 Ulva sorensenii V.J.Chapman, 1956
 Ulva spinulosa Okamura & Segawa, 1936
 Ulva stenophylla Setchell & N.L.Gardner, 1920
 Ulva sublittoralis Segawa, 1938
 Ulva subulata (Wulfen) Naccari
 Ulva taeniata (Setchell) Setchell & N.L.Gardner, 1920
 Ulva tanneri H.S.Hayden & J.R.Waaland, 2003
 Ulva tenera Kornmann & Sahling
 Ulva torta (Mertens) Trevisan, 1841
 Ulva tuberosa Palisot de Beauvois
 Ulva uncialis (Kützing) Montagne, 1850
 Ulva uncinata Mohr
 Ulva uncinata Mertens
 Ulva usneoides Bonnemaison
 Ulva utricularis (Roth) C.Agardh
 Ulva utriculosa C.Agardh
 Ulva uvoides Bory de Saint-Vincent
 Ulva ventricosa A.P.de Candolle

Nomina dubia
 Ulva costata Wollny, 1881 
 Ulva repens Clemente, 1807 
 Ulva tetragona A.P.de Candolle, 1807

Enlaces externos 
 El mar Amarillo se vuelve verde.
 Marine botany: Ulva.
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Referencias 

Ulvaceae
Algas comestibles