Шеф Адам Джонс

«Шеф Адам Джонс» (, «Сгоревший», «Спалившийся») — американский драматический фильм 2015 года, режиссёра Джона Уэллса.

Премьера состоялась 30 октября 2015 года.

Сюжет 
Три года назад Адам Джонс работал шеф-поваром в одном из лучших ресторанов Парижа, который принадлежал его наставнику Жану-Люку. Употребление наркотиков и маниакальное стремление к совершенству заставили его расстаться с рестораном и некоторыми друзьями. Отказавшись от наркотиков, он стал работать в баре, где вытаскивает устриц из раковин. Некоторое время спустя он решает приехать в Лондон с планом возвратить себе прежнюю славу, собрать свою команду и получить третью звезду Мишлен.

В Лондоне Адам встречается с давним знакомым Тони Балерди, ныне владельцем ресторана «The Langham Hotel». Адам оценивает работу су-шефа Хелен и готов предложить ей работу своего помощника, но она наслышана о сложном характера Адама и потому отказывается. Адам связывается со другим своим парижским знакомым Мишелем, с которым он расстался недружественно. После перепалки они мирятся и тот принимает предложение о работе. Адам договаривается со знакомым ресторанным критиком Симон, получает благосклонную рецензию и карт-бланш от Жан-Люка. «The Langham Hotel» необходима полная реновация, переоборудование и ребрендинг. Руководство заведения согласно, только Адаму необходимо еженедельно проходить тесты на употребление наркотиков. Хелен в итоге тоже соглашается на должность су-шефа.

Вечер открытия обновленного «The Langham Hotel» проходит неудачно, рецензии негативны и Адам обвиняет Хелен в некомпетентности. Они ссорятся, однако благодаря Тони, находят общий язык. Постепенно тон отзывов о кухне ресторана теплеет. Однако Адам требует полной самоотдачи от подчиненных и не позволяет расслабиться ни на секунду. Посетитель должен «получить кулинарный оргазм», объясняет он сотрудникам свою цель.  Хелен просит отпустить её на день рождения дочери, но шеф-повар не разрешает. Адам держится несколько высокомерно и дистанцируется от подчиненных, не делит с ними трапезу в обеденное время запираясь в своем кабинете.

Каждый вечер сотрудники ресторана ждут посещения заведения критиками Мишлен (которые обычно маскируются под обычных посетителей), Адам тщательно планирует их возможный визит. Однажды, двое посетителей, очень похожих по описанию на критиков, заказывают блюдо из меню. Вся кухня работает с полной самоотдачей, казалось учтена каждая мелочь. Однако все заканчивается страшной неудачей. Блюдо со скандалом возвращается на кухню. Как оказалось Мишель не расстался с идеей отомстить Адаму и подсыпал в тарелку кайенского перца, прямо перед подачей на стол.

Адам переживает провал. Срывается в запой, совершает попытку самоубийства. Владелец ресторана Тони, появившись вовремя, спасает героя — оказывается посетители были самыми обычными. Катастрофы не случилось. Адам возвращается к работе. Между ним и Хелен начинается роман. Адам пересматривает поведение и цели. Он смягчает уровень требований и больше прислушивается к сотрудникам. В один из дней ресторан посещают мишленовские критики, но Адам остается совершенно спокойным. «Работаем в обычном режиме» — говорит он своим поварам. 
В финале мы узнаем что Адам все таки получил свою третью звезду Мишлен, после чего он присоединяется к своей команде во время обеда.

В ролях

Производство 
В 2013 году Джон Уэллс был выбран на роль режиссёра кулинарного фильма, позже получившем название «Шеф Адам Джонс». В то же время Брэдли Купер подписал контракт на роль шеф повара Адама Джонса. В июне 2014 года Сиенна Миллер была выбрана на ведущую роль. В июле 2014 года к актёрскому составу присоединились Омар Си, Эмма Томпсон, Даниэль Брюль, Алисия Викандер, Лили Джеймс, Ума Турман и Джейми Дорнан, сцены с которым позже были вырезаны из фильма. 7 августа Мэттью Риз был выбран на роль Риза, соперника Джонса.

Съёмки 
Основные съёмки начались 23 июля 2014 года в Новом Орлеане, штат Луизиана и продолжались в течение двух недель.

Музыка

Релиз 
Фильм первоначально должен был выйти 2 октября 2015 года, но в июле, компания The Weinstein Company перенесла премьеру на 23 октября. У компании были планы выпустить фильм в ограниченном выпуске, но позже они отказались от этой идеи.

Критика 
Фильм получил смешанные отзывы кинокритиков, которые высоко оценили игру Купера, но высмеяли сценарий. На сайте Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг 28 % на основе 159 рецензий со средним баллом 4,9 из 10. На сайте Metacritic фильм имеет оценку 42 из 100 на основе 28 рецензий критиков, что соответствует статусу «смешанные или средние отзывы». На сайте CinemaScore зрители дали фильму оценку B-, по шкале от A+ до F.

Примечания

Ссылки 
 Обзор и критика фильма NY Times

Фильмы на английском языке
Фильмы-драмы США
Кинокомедии 2015 года
Стивен Найт
Фильмы о Лондоне
Фильмы о Париже
Фильмы The Weinstein Company
Фильмы о поварах