Хронология развития сельского хозяйства и производства пищи

Хронология истории сельского хозяйства и

От древнейших времён до Нового времени 
 9250 до н. э. — Сбор опадающей дикой и культивирование неопадающей домашней пшеницы на территории современной Турции (культура докерамического неолита, Невалы-Чори).
 7-е тысячелетие до н. э. — культивация гороха и чечевицы в плодородном полумесяце:
 6500 до н. э. — Ячмень и полба выращиваются в северной Месопотамии (Хассунская культура)
 6500 до н. э. — Надежные свидетельства существования одомашненного скота (овцы, козы) на территории современной Турции, Сирии, северной Месопотамии. Некоторые исследователи полагают, что одомашнивание скота могло произойти и раньше.
 6500 до н. э. — Льняная одежда изготовляется в Ханаане.
 4950 до н. э. — независимый центр культивации бананов и таро (клубни) на Новой Гвинее.
 5-е тысячелетие до н. э. — Хлопок выращивается на равнине Инда.
 4000 до н. э. — Египтяне открыли способ приготовления дрожжевого хлеба
 4000 до н. э. — Первые свидетельства возделывания риса на плато Корат на территории северо-западного Таиланда
 4-е тысячелетие до н. э. — Сахарный тростник возделывается на территории современной Индии.
 3500 до н. э. — Первые свидетельства возникновения земледелия на американском континенте (в районе центральной Амазонии и в районе современного Эквадора).
 3500 до н. э. — Производство оливкового масла в Средиземноморье.
 3-е тысячелетие до н. э. — Зебу разводятся ради молока и перетопленного масла в городах долины Инда.
 3-е тысячелетие до н. э. — В Египте, Леванте, Месопотамии и Закавказье распространено изготовление вина из виноградного сока. Есть свидетельства, указывающие на изобретение виноделия (ферментации фруктовых соков) уже в 5-м тысячелетии до н. э.
 2400 до н. э. — Пчеловодство сменяет бортничество в Египте.
 2000 до н. э. — Искусственное опыление финиковых пальм в Вавилонии.
 2000 до н. э. — Свидетельства одомашнивания кур в районе Индии. Некоторые источники утверждают, что это могло произойти раньше (3200 до н. э. и даже ранее) в другом регионе мира.
 XI век до н. э. — Разведение гусениц шелкопряда и изготовление шелка в государстве Шан.
 V век до н. э. — Разведение рыбы в искусственных прудах в Сицилии.
 III век до н. э. — В Китае систематически применяют пестициды — существует ответственный чиновник и пишутся служебные инструкции.
 600 — В восточной Европе изобретён кованый плуг.
 850 — начало употребления кофе в Аравии.
 XII век — дистилляция алкоголя медиками Салернской школы

Новое время 
 1809 — Николя Аппер изобрел консервы (закрытые в герметичную тару и стерилизованные).
 1837 — Джон Дир изобрёл стальной плуг.

 1866 — Грегор Мендель опубликовал статью о законах наследственности.
 1871 — Луи Пастер открыл пастеризацию.
 1893 — Американский химик Вермер открыл способ получения лимонной кислоты.
 1894 — Американский врач Джон Келлог разработал способ производства кукурузных хлопьев.
 1895 — Шотландский врач Александр Шилдс изобрел доильный аппарат с пульсаром.
 1899 — Во Фрейбентосе, Уругвай, производят говяжьи бульонные кубики.

Новейшее время 
 1900 — Луис Лэссен (США) изобрел гамбургер.
 1928 — Отто Фредерик Роведдер стал продавать нарезанный хлеб.
 1944 — В Мексике началась зелёная революция.
 1955 — Фирма Mitsubishi начала выпуск электрических рисоварок.
 1958 — Момофуку Андо изобрёл лапшу быстрого приготовления.
 1970 — Фирма Nissin Foods в Японии начала продажу лапши быстрого приготовления в пенопластовых чашках.
 1984 — Изобретён попкорн для микроволновых печей.
 1987 — Появление хлебопечек, бытовых устройств для автоматизированного изготовления хлеба.

См. также 
 Центры происхождения культурных растений
 Одомашнивание
 Неолитическая революция

Примечания

Ссылки 
 
 
 
 Происхождение, доместикация и эволюция пшениц. (Н. Гончаров, Е. Кондратенко; Институт цитологии и генетики СО РАН. 2008)
 Происхождение культурных растений

История сельского хозяйства
Сельское хозяйство