Hieracium

Hieracium est un genre de plantes à fleurs appelées communément épervières, de la famille des Astéracées.

Ce sont des plantes à capitules tous ligulés et de couleur jaune (sauf Hieracium aurantiacum qui a des fleurs orange à rouges). Ce genre rassemble plus de  et sous-espèces essentiellement montagnardes dont la détermination reste délicate en raison de l'action conjointe de l'apomixie, de l'hybridation et de la polyploïdie.

Étymologie 
Hieracium est un terme latin construit à partir du mot grec ancien Hierax qui désigne les rapaces diurnes plus petits que les aigles comme les faucons ou les éperviers. Cette plante est nommée ainsi car une légende rapportée par Pline prétend que certaines espèces croissant sur des parois rocheuses accessibles à ces seuls rapaces, favorisaient l'acuité visuelle des oiseaux qui absorbaient leur suc laiteux. Cette légende est peut-être due aux pétales munis de cinq dents qui évoquent grossièrement le bout des ailes de ces rapaces, ou un héritage de la théorie des signatures, en vertu de laquelle le latex de la plante était employé contre les inflammations des yeux et pour fortifier la vue.

Caractéristiques

Appareil végétatif 
Hémicryptophytes cespiteux ou à rosettes, les épervières sont des plantes herbacées, vivaces par des racines pivotantes à effet allélopathique et qui se multiplient par voie végétative grâce à des bourgeons adventifs écailleux souterrains ou des bourgeons axillaires à la base des souches (chez les Piloselles, cette reproduction est assurée par les stolons aériens). Les tiges, simples ou ramifiées, portent des feuilles caulinaires alternes, sessiles ou pédonculées. Les feuilles inférieures sont regroupées en rosette basale. Souvent poilue, cette plante est parfois glandulaire, ses feuilles sont alternes ou toutes basales.

Appareil reproducteur 
Les capitules renfermant chacun un grand nombre de fleurs jaune soufre (ce qui les distingue des pissenlits), parfois blanches ou blanc jaunâtre (plus rarement orangées), sont souvent groupées en panicule corymbiforme, plus rarement solitaires. Ils sont protégés par un involucre à bractées  (généralement de 5 à 21, ovales, lancéo-linéaires) imbriquées sur un rang très irrégulier ou sur plusieurs rangs ne formant pas de calicule. Le réceptacle floral à alvéoles plates est dépourvu d'écailles. Astéracée liguliflore, les fleurs sont toutes ligulées à cinq dents (correspondant à la soudure de 5 pétales). Le calice est réduit à des écailles. Le pollen possède aussi un effet allélopathique sur des plantes hétérospécifiques de la famille des Astéracées. Les fruits sont des « akènes » cylindriques comprimés, munis de 8 à 10 côtes longitudinales, nullement atténués au sommet qui est nettement tronqué. Ils sont couronnés d'une aigrette sessile de 2 rangs de 20 à 80 soies simples et roussâtres, appelée pappus, adaptée à la zoochorie et à l'anémochorie, notamment à la dispersion transocéanique des graines par le vent, ce qui favorise la spéciation allopatrique.

Utilisations 
L'épervière est dite à bon droit, au même titre que les Ronces et les Roses, « la croix des botanistes ». Les anciens regardaient plusieurs espèces (notamment l'épervière des murs appelée « la souveraine ») comme une panacée pour guérir presque toutes les maladies. Le latex blanc qui s'écoule au moindre traumatisme fut notamment utilisé pour soigner les plaies et les blessures. Les recherches actuelles confirment ces vertus : ces espèces contiennent notamment de l'acide chlorogénique aux activités pharmacologiques, des flavonoïdes aux effets protecteurs et de l'ombelliférone qui a des propriétés antibiotiques, antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-hyperglycémiques et anti-tumorales.

Ce latex peut se coaguler en gomme brune quand on l'expose au soleil pendant quelques heures. Cet effet fut ainsi recherché par des écoliers pour obtenir un substitut du chewing-gum.

Plusieurs espèces du genre Hieracium ont servi de modèle pour les expériences de Gregor Mendel sur l'hybridation. Mendel a réalisé des croisements entre différentes espèces de Hieracium pour expliquer la constance apparente de certaines formes hybrides.

Systématique 
Hieracium murorum (L., 1753) est désigné comme le lectotype du genre Hieracium par Britton et Brown en 1913.

Quelques espèces 
Au sein des Astéracées, les principaux genres sont Senecio (), Vernonia (), Cousinia et Eupatorium (), Hieracium, Helichrysum et Artemisia (). Les épervières sont le genre d'Astéracées le plus représenté dans la flore française, avec au moins une quarantaine d'espèces recensées.
 Hieracium aurantiacum - Piloselle orangée
 Hieracium lanatum - Épervière laineuse
 Hieracium mixtum - Épervière mixte
 Hieracium murorum - Épervière des murs
 Hieracium peleterianum - Piloselle de Lepèletier
 Hieracium pilosella - Piloselle ou Épervière piloselle
 Hieracium glaucinum - Epervière bleuâtre ou Epervière précoce
 Hieracium villosum - Épervière velue

Listes d'espèces 

Selon  :

 Hieracium abscissum
 Hieracium albiflorum
 Hieracium alpicola
 Hieracium alpinum
 Hieracium amplexicaule
 Hieracium angustifolium
 Hieracium antarcticum
 Hieracium argutum
 Hieracium argyrocomum
 Hieracium artabirense
 Hieracium aff. asplundii asp.bol.2
 Hieracium aff. asplundii GAT-bg243
 Hieracium atratum
 Hieracium aurantiacum
 Hieracium bauhinii
 Hieracium bifidum
 Hieracium bolanderi
 Hieracium bracteolatum
 Hieracium breviscapum
 Hieracium bupleuroides
 Hieracium caesium
 Hieracium caespitosum
 Hieracium canadense
 Hieracium candidum
 Hieracium carneum
 Hieracium castellanum
 Hieracium caucasicum
 Hieracium cerinthoides
 Hieracium cordifolium
 Hieracium cryptonaevum
 Hieracium cynoglossoides
 Hieracium dubium
 Hieracium echioides
 Hieracium eriophorum
 Hieracium fendleri
 Hieracium flagellare
 Hieracium floribundum
 Hieracium frigidum
 Hieracium fritzei
 Hieracium fuscescens
 Hieracium fuscum
 Hieracium glaucifolium
 Hieracium glaucum
 Hieracium glomeratum
 Hieracium gouanii
 Hieracium greenei
 Hieracium gronovii
 Hieracium gymnocephalum
 Hieracium gymnocerinthe
 Hieracium heterogynum
 Hieracium hololeion
 Hieracium hoppeanum
 Hieracium horridum
 Hieracium hryniawiense
 Hieracium humile
 Hieracium hypopityforme
 Hieracium intybaceum
 Hieracium irasuense
 Hieracium iseranum
 Hieracium karagoellense
 Hieracium kittanae
 Hieracium lachenalii
 Hieracium lactucella
 Hieracium lactucella × Hieracium onegense
 Hieracium laevigatum
 Hieracium lawsonii
 Hieracium lazicum
 Hieracium levicaule
 Hieracium leyianum
 Hieracium longiberbe
 Hieracium longipilum
 Hieracium lucidum
 Hieracium macranthum
 Hieracium maculatum
 Hieracium managettae
 Hieracium mexicanum
 Hieracium microtum
 Hieracium mixtum
 Hieracium murorum
 Hieracium naegelianum
 Hieracium nigrescens
 Hieracium nothum
 Hieracium olympicum
 Hieracium onegense
 Hieracium onosmopsis
 Hieracium paniculatum
 Hieracium pannosum
 Hieracium parryi
 Hieracium patagonicum
 Hieracium pavichii
 Hieracium peleterianum
 Hieracium pellucidum
 Hieracium petrovae
 Hieracium pictum
 Hieracium piliferum
 Hieracium pilosella
 Hieracium piloselliflorum
 Hieracium pilosum
 Hieracium plumulosum
 Hieracium pojoritense
 Hieracium porrifolium
 Hieracium prenanthoides
 Hieracium procerum
 Hieracium pseudomirabile
 Hieracium pseudopilosella
 Hieracium racemosum
 Hieracium ramondii
 Hieracium recoderi
 Hieracium rubrum
 Hieracium sabaudum
 Hieracium sarykamyschense
 Hieracium saussureoides
 Hieracium scabrum
 Hieracium schmidtii
 Hieracium schultesii
 Hieracium scouleri
 Hieracium sparsum
 Hieracium sphaerocephalum
 Hieracium stachyoideum
 Hieracium stelligerum
 Hieracium stoloniflorum
 Hieracium tamderense
 Hieracium tomentosum
 Hieracium traillii
 Hieracium transsilvanicum
 Hieracium trichodontum
 Hieracium triste
 Hieracium tubulascens
 Hieracium umbellatum
 Hieracium vahlii
 Hieracium venosum
 Hieracium verruculatum
 Hieracium villosum
 Hieracium virosum

Selon  :

 Hieracium abscissum Less.
 Hieracium albiflorum Hook.
 Hieracium × alleghaniense Britton (pro sp.)
 Hieracium alpinum L.
 Hieracium argutum Nutt.
 Hieracium × atramentarium (Naegeli & Peter) Zahn ex Engl. (pro sp.)
 Hieracium atratum Fr.
 Hieracium aurantiacum L.
 Hieracium bolanderi A. Gray
 Hieracium × brachiatum Bethel. ex DC.
 Hieracium brevipilum Greene
 Hieracium caespitosum Dumort.
 Hieracium canadense Michx.
 Hieracium carneum Greene
 Hieracium crepidispermum Fr.
 Hieracium dovrense Lindeb. ex Nyman
 Hieracium × fassettii Lepage
 Hieracium fendleri Sch. Bip.
 Hieracium flagellare Willd.
 Hieracium × floribundum Wimm. & Grab. (pro sp.)
 Hieracium × fuscatrum Naegeli & Peter (pro sp.)
 Hieracium glomeratum Froel.
 Hieracium greenei A. Gray
 Hieracium × grohii Lepage
 Hieracium gronovii L.
 Hieracium horridum Fr.
 Hieracium inuloides Tausch
 Hieracium lactucella Wallr.
 Hieracium longiberbe Howell
 Hieracium longipilum Torr.
 Hieracium maculatum Sm.
 Hieracium marianum Willd.
 Hieracium megacephalum Nash
 Hieracium murorum L.
 Hieracium nudicaule (A. Gray) A. Heller
 Hieracium paniculatum L.
 Hieracium parryi Zahn
 Hieracium pilosella L.
 Hieracium plicatum Lindb.
 Hieracium prenanthoides Vill.
 Hieracium pringlei A. Gray
 Hieracium robinsonii (Zahn) Fernald
 Hieracium sabaudum L.
 Hieracium scabrum Michx.
 Hieracium schultzii Fr.
 Hieracium scouleri Hook.
 Hieracium scribneri Small
 Hieracium stoloniferum Viv.
 Hieracium stoloniflorum Waldst. & Kit.
 Hieracium strictum FRIES
 Hieracium traillii Greene
 Hieracium tridentatum Fr.
 Hieracium trigonophorum Ósk.
 Hieracium triste Willd. ex Spreng.
 Hieracium umbellatum L.
 Hieracium venosum L.
 Hieracium vulgatum Fr.

Notes et références

Voir aussi

Article connexe 
 Glossaire de botanique

Liens externes 

 
 
 
 
 
 
 
 

Cichorieae
Genre d'Asteraceae (nom scientifique)