Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial

Un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) es un agroecosistema habitado por comunidades que viven en una relación intrínseca con su territorio. Estos sitios en constante evolución son sistemas resilientes caracterizados por una biodiversidad agrícola notable, conocimientos tradicionales, culturas y paisajes invaluables, gestionados de manera sostenible por agricultores, pastores, pescadores y poblaciones forestales de una manera que contribuye a sus medios de vida y seguridad alimentaria. A través del enfoque SIPAM, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha reconocido más de 74 sitios en todo el mundo.

En modo plural, los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial conforman una categoría asignada de preservación del patrimonio otorgada por la FAO a comunidades en estrecha relación con su territorio, que comprenden una cultura, un sistema agrícola y un ambiente físico y social determinados.
Debido a la traducción francesa (Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial), en ocasiones se denominan Sistemas ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial, una opción a tener en cuenta debido a las publicaciones en este sentido. En inglés, Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS).

En los sitios SIPAM las comunidades se han desarrollado y adaptado para enfrentarse a los eventos naturales, las nuevas tecnologías y los cambios políticos y sociales con el fin de eliminar riesgos y garantizar la seguridad alimentaria y la supervivencia de sus habitantes.

En 2002, la FAO creó los SIPAM para asegurar la subsistencia de estos sitios y asegurar su reconocimiento nacional e internacional.

SIPAM reconocidos

Argelia
 1. Sistema ghout de oasis.

Bangladés
 2. Jardines flotantes de Gopalganj, Pirojpur y Barisal.

Chile
 3. Agricultura del archipiélago de Chiloé.

China

 4. Cultivo de peces en campos de arroz en las provincias de Zhejiang, condado de Qingtian, y Guizhou.
 5. Cultivo tradicional wannian de arroz.
 6. Sistema hani de cultivo de arroz en terrazas en Honghe.
 7. Cría de patos y peces en campos de arroz de las comunidades dong en Guizhou.
 8. Cultivo tradicional de té Pu-erh en Yunnan.
 9. Sistema de cultivo en tierras de secano de Aohan, en Mongolia Interior.
 10. Cultivo de torreyas chinas (Torreya grandis) en Kuaijishan.
 11. Jardines urbanos de uvas de Xuanhua.
 12. Cultivo de azufaifos (Ziziphus jujuba) en jardines en Jiaxian.
 13. Sistema de cultivo Duotian en Xinghua.
 14. Cultivos de té y jazmín en Fuzhou.

India
 15. Cultivo tradicional de azafrán en Jammu y Cachemira.
 16. Agricultura tradicional en el distrito de Koraput, estado de Orissa.
 17. Cultivo de arroz bajo el nivel del mar en Kuttanad.

Irán
 18. Sistema tradicional de regadío por medio de qanats en Kashan.

Japón

 19. Satoyama (paisaje humanizado bajo los montes y satoumi (paisaje humanizado en la costa) en la península de Noto.
 20. Satoyama en la isla de Sado en armonía con el ibis crestado japonés.
 21. Gestión sostenible de pastizales de Aso.
 22. Sistema integral de té y pastizales en Shizuoka.
 23. Sistema integrado de silvicultura, agricultura y pesca de la península de Kunisaki.
 24. Sistema  de pesca con cormoranes en el río Nagara.
 25. Cultivo de ciruelas japonesas ume (Prunus mume) en Minabe-Tanabe.
 26. Sistema agrícola y forestal de las montañas Takachihogo-Shiibayama.

Kenia
 27. Sistema pastoral masái en Oldonyonokie y Olkeri.

Marruecos
 28. Sistema de oasis en las montañas del Atlas.

Perú
 29. Agricultura andina, desde el Machupicchu al lago Titicaca.

Portugal
 Región de Barroso en Montalegre y Boticas.

Filipinas
 30. Terrazas de arroz de Ifugao.

República de Corea
 31. Terrazas arroceras de Gudeuljang en Cheongsando.
 32. Sistema agrícola Batdam en la isla de Jeju.

Tanzania

 33. Área tradicional de pastoreo masái en Engaresero.
 34. Sistema tradicional agroforestal Kihamba en Shimbue Juu.

Túnez
 35. Oasis de Gafsa.

Emiratos Árabes Unidos
 36. Oasis históricos de palmeras de Al Ain y Liwa.

España 

En España se encuentran reconocidos los siguientes cinco SIPAM:
 Sistema de producción de sal de Añana - 2017
 Cultivo de uva pasa malagueña en la Axarquía - 2017
 Sistema Agrícola Olivos Milenarios Territorio Sénia - 2018
 Sistema de riego histórico en l'Horta de València - 2019
 Sistema Agrosilvopastoril de las Montañas de León - 2022

SIPAM candidatos en 2016

China
 Cultivo de moreras para seda y estanques de peces en Huzhou.
 Terrazas de arroz en la China subtropical.
 Bosques de moreras en el antiguo lecho del río Amarillo en Xiajin.
 Sistema compuesto de agricultura, bosques y ganadería en Zhagana, Tíbet.

Egipto
 Oasis de Siwa.

India
 Grand Anicut (embalse de Kallanai) y sistema agrícola asociado en la zona deltaica de Tamil Nadu.

Indonesia
 Sistema integrado de Tri Hita Karana–Tri Mandala en Bali.

México
 Agricultura chinampera en la zona patrimonial de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta.

República de Corea
 Cultivo tradicional de ginseng coreano en Geumsan.
 Cultivo tradicional de té en Hadong.

Sri Lanka
 Sistema de irrigación mediante depósitos comunitarios en cascada en zonas secas.

VIetnam
 Sistema tradicional de cultivo en el geo-parque de Dong Van Karst.

Referencias

Enlaces externos
 
 Sistemas importantes del Patrimonio Agrícola Mundial. Un patrimonio para el futuro, FAO
 What are Globally Important Agricultural Heritage Systems（GIAHS)
 Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM)
 SIPAM Chiloé

Agricultura
Geografía