फलियां और अनाज में प्रोटीन अमीनो को एक संतुलित आहार के लिए मनुष्य द्वारा की जरूरत एसिड प्रदान तब्दील किया जा सकता है [19] एक अच्छा उदाहरण गोल्डन चावल (नीचे) पर चर्चा बनाने में प्रोफेसर Ingo Potrykus और पीटर बेयर का काम है।. बेहतर स्वाद, बनावट या भोजन की उपस्थिति [संपादित करें]