Genre: Information/Explanation

Čemaž <p/> Čemaž (Allium ursinum), znan tudi kot divji ali gozdni česen je rastlina, ki ima številne zdravilne učinke. Od marca do junija raste v deloma senčnih, vlažnih listnatih gozdovih, cveti od aprila do maja. V Sloveniji ga najdemo skoraj povsod. <p/> Zraste od 10 do 40 cm visoko. Ima dva suličasta lista, ki sta intenzivno zelene barve. Cvet je bel. Zelo podoben je dvema zelo strupenima rastlinama: šmarnici in podlesku, vendar ti dve ne dišita po česnu. Lahko uporabimo liste, čebulico, cvetove in tudi plodove. <p/> Je bolj zdravilen od česna. Ima očiščevalen učinek - spodbuja delovanje žlez, čiščenje krvi in prebavil ter dihalnih poti. Ugodno deluje tudi proti astmi, znižuje holesterol, odvaja seč iz telesa in niža vročino ter krvni pritisk. <p/> Priporočeno je zmerno uživanje, saj lahko prevelike količine čemaža razdražijo prebavila. <p/> Čemaž je zelo uporaben v kuhinji, saj je znan kot nadomestek česna. Uporablja se za številne jedi, ni pa primeren za uporabo v sladicah. Lahko ga pripravimo kot čemaževo juho, namaz, ga dodamo k solatam, pečenim in kuhanim jedem.