Genre: Instruction

Sestavine <p/> Za strjenko: <p/> 0, 5l smetane <p/> 3 lončki kozjega jogurta <p/> 5 žlic sladkorja v prahu <p/> 12 g želatine <p/> Za biskvit: <p/> 4 jajca <p/> 4 žlice sladkorja <p/> 70 g mandljeve moke <p/> Ostalo: <p/> 10 zrelih fig <p/> 30 g zrelega kozjega sira <p/> Priprava: <p/> Fige olupimo, jih spasiramo in pretlačimo skozi cedilo, tako da nam ostane samo krema brez koščic. <p/> 1 lonček jogurta segrejemo in v njem raztopimo želatino, ki smo jo prej namočili. Nato združimo vse sestavine za strjenko in na rahlo razmešamo. Tako maso lahko vlijemo v modele ali v pekač, kjer je pečen biskvit. Tako pripravljeno postavimo za nekaj ur v hladilnik. <p/> Za biskvit ločimo rumenjake od beljakov in jih stepemo s sladkorjem. Združimo jih in dodamo mandljevo moko. V pekač, obložen s peki papirjem na rahlo vlijemo maso, in sicer približno 2 cm debelo. Pečemo v prej ogreti 13 minut pečici na 180 ° C. <p/> Serviranje: Kemo iz fig uporabimo kot lužico na krožniku, na katero postavimo rezino strjenke z biskvitom, na katero naribamo še kozji sir.