文章导读
馍馍是许多东北人的正餐之一,一般在早上和夜里全是以馍馍做为正餐来吃,配搭一点凉拌菜就可以了。馒头的花样也是十分多的。我们平常看到的比较多的有白面馒头、玉米馒头、荞麦馒头这些,实际上,一般来说玉米馒头是较为受大伙儿的热烈欢迎的,玉米粉能够用于蒸馒头吗?
玉米馒头
原材料
玉米面粉、高筋粉、糖、黑芝麻粉、婴儿奶粉、牛乳、酵母菌
作法
1、二杯玉米面粉、一杯高筋面粉混和匀称。自己更喜欢杂粮的口味,因此 玉米面粉与高筋面粉按2:1占比添加的。假如想绵软些可以用高筋面粉:玉米面粉3:1的占比制做。
2、加三勺婴儿奶粉(可加并不加,添加婴儿奶粉甜味更重)、一茶匙白砂糖。
3、3-5G的酵母菌先用适当温开水化掉。
4、随后将酵母菌倒进混和小麦面粉中,加适当牛乳及温开水和匀,要一点点添加,直至面糊揉到片灯、手光、盆光。
5、置放一旁发醇至二倍大。
6、取面糊搓成环形,放进蒸屉,撒上黑芝麻粉装点,醒一会。
7、用冷水蒸至20分钟上下就可以起锅。
小技巧:
刚起锅的馍馍不可以马上服用,这时酵母特异性较强,非常容易造成胃病,建议直到馍馍管理中心溫度降至40°,再服用。一次能够多做些放冰箱冷冻着存着做每日的早饭或是是晚饭的正餐。
苞米中带有很多的营养健康物质,含有的硫辛酸,是防癌因素,苞米中还带有的维生素b2、 维他命等营养元素对防止心脏病、癌症等病症有非常大的功效。
苞米中带有很多的绿色植物甲基纤维素能加快清除身体内毒素,在其中纯天然维生素E则有推动细胞分裂、防衰老、减少血细胞胆固醇、避免 皮肤病变的作用。因此 苞米对治青春痘和痘痘肌修复也是有一定的功效。
苞米含有维他命C有长命、美容护肤功效。
吃玉米馒头的功效非常好的,不仅能够补充膳食纤维素,还能够做到非常好的美容护肤的功效。苞米中带有丰富多彩的蛋白,硫辛酸等,还能具有防癌的功效。玉米粉做的馍馍不但漂亮并且味儿更清甜可口。漂亮又美味的玉米馒头,仅是看见就很有胃口了。