菠菜焯水后如果放了一整夜就建议不要再食用了,这是因为菠菜中含有硝酸盐,如果存放的时间太长的话,硝酸盐就会转变成亚硝酸盐,亚硝酸盐超标会阻碍人体的血液携氧性,食用可能会引起腹泻呕吐等现象。