吃含糖的食物会感到甜,所以久而久之容易观念混淆。
首先明确一个概念,吃起来甜≠含糖。
生活中说的糖是指人体摄入淀粉等食物之后最终分解成的单糖,这对糖尿病患者来说是致命的,而且很多减肥爱好者也会刻意减少糖的摄入。
因此有很多东西吃起来也有甜味包装纸上却写着不含糖,是因为它使用了“代糖”。
“代糖”食品,这些食品的特点是不加(如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),而以代糖代替,使食品同样有甜味。
生活中常见的代糖有木糖醇啊,山梨醇啊,还有零度可乐的配料表里可以看到的阿斯巴甜。都是代糖,而且阿斯巴甜不含营养无热量。
所以题主说的无糖汤圆就可能使用了代糖,这样就对身体不能摄入过多糖分的人很友好,既能吃出甜味,又不会害到自己。