吃蚂蚱容易过敏。蚂蚱、蝉、蚕蛹、虾这几种食物都含有甲壳质,具有异种蛋白,食用后容易引起过敏反应。
不容易过敏的人吃了以后不会有事,但容易过敏的人吃了以后就会出现不适,抢救不及时甚至会丢点性命。容易引起过敏的蛋白质常见食物为牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等。但蚂蚱、知了等昆虫也富含高蛋白,但是由于虫类的食用人群较少,病例也少。
如今,随着越来越多的昆虫“爬”上餐桌,过敏体质的人群要当心,昆虫所含的异种蛋白比肉蛋奶更易引发过敏。
扩展资料:
除此之外,蚂蚱含有丰富的营养价值,比如:
蚂蚱含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清除人体自由基。
抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。
蚂蚱脂肪和胆固醇含量低,脂肪含量5.25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它饲料,据报导,有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫,意欲达到减肥祛病之目的,据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品,是现代社会减肥、健美的理想食品。
参考资料来源:
百度百科-蚂蚱
人民网-上海男子吃油炸蚂蚱当场呕吐 严重过敏险丢命