开吃的时候,必须开启“手撕模式”。撕开的一瞬间,肉汁迸发出来,让人食欲大开。窑鸡皮脆肉嫩,连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味。懂吃的人都会直奔大鸡腿,肉、皮、骨汁混合一体,细细品味,还能感受到鸡肉中丝丝缕缕的果木的香甜气息。由于整个烹制过程中鸡肉都不接触明火,因此窑鸡不易让人感到油腻,吃起来不易上火。