我国的地域辽阔,在这960万平方公里的土地上,如今共有56个民族生活在各个地区,不同的民族所诞生的文化不同,例如蒙古族的摔跤、傣族的泼水节。
这些不同的文化给中国人添上了一笔美丽的色彩,只不过不同的民族生活的地区、环境不一样,这其中倒是让各个民族的饮食文化改变不少。
在一些民族里,倒是会出现很多忌口的食物,例如回族、维吾尔族不吃猪肉,要是不怎么了解他们的文化和饮食,倒是会弄出一些尴尬的事情。
为何回族、维吾尔族不吃猪肉?
虽然中国很多人信仰佛教,但是在很多少数民族中,受到宗教的影响,导致他们信仰伊斯兰教。
而回族和维吾尔族的人们都信奉伊斯兰教中,猪这种生物也就遭到歧视,认为猪十分肮脏、愚蠢。
另外在《古兰经》当中,还曾指出了所谓“不洁”的食物:自死物、血液以及猪肉,因此基本上信奉伊斯兰教的人都不会吃猪肉。
为何藏族不吃鱼肉?
作为一个神圣的民族,藏族同胞们基本上不会吃鱼肉,不仅如此,藏族的禁忌较多,除了鱼肉之外,狗肉、虾、马肉等都不会食用。
本身藏族在以前就属于游牧民族,他们的主要蛋白质来源就是牛羊,况且一头羊、牛,可以够一家子吃上好几天时间,而鱼个头较小,又不忍过度杀生,因此不吃鱼肉。
另外藏族地区除了天葬之外,还流行水葬,也就是说尸体会在水里,随后鱼类的则会吃掉尸体。
这时候鱼吃了自己的祖先,要是把鱼吃掉的话,那么间接就是在吃自己的祖先……
汉族有什么“禁忌”的肉吗?
作为人口最多的汉族,在食材方面上基本上不会挑剔什么肉类,不论是天上飞的,地上爬的还是水里游的生物,都能做成美食。
可一般情况之下,汉族并不会去吃一些较为稀奇古怪的肉类,例如狗肉、猫肉、老鼠肉等。
但是在一些地区,依然会有汉族的人会去吃什么猫肉、狗肉,听闻福建宁化那里就吃老鼠肉,当然了不是下水道里的老鼠,而是田鼠。
在广西、广东等地区,倒是也有不少人会吃猫肉、狗肉。
也就是基本上汉族的同胞们基本上没有什么肉不吃,禁忌这种东西,还是要按照各个地区、个人喜好去选择。
对此,你们有何其它看法?