面粉颗粒相对较小,具有较强的活化面积,空隙相对较小。易受潮、易受热、易结块、易发霉、酸味重。一般来说,如果一小团食物会影响食物,那它就特别大,但是如果你有霉菌和气味,就不要吃。这种面粉营养丰富,很容易产生维生素。