西兰花:西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。3养肝的食谱推荐1、黄花菜菠菜猪肝汤	主料:猪肝60克,菠菜120克,干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量,姜4克,大葱5克,盐3克。	做法:	1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。	2、菠菜去根,洗净切段。	3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。	4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。	2、蒜蓉西兰花	材料:西兰花1只,大蒜适量,盐	做法:	1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。	2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。	3、西兰花捞出过冷水冲洗。	4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。	5、倒入西兰花,翻炒一下。	6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。