多吃一些酸味食物可以增加和帮助维生素、钙等营养素的吸收,对人体健康十分有益。敛汗祛湿夏季温度高,早上出门就一身汗,人体的水分流失较多。除了及时补充水分,还可以适当吃一些酸味食物,如番茄、柠檬、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃之类,不仅能补充多种维生素和矿物质等营养素,同时,这些水果自带的有机酸具有敛汗祛湿的作用,可有效预防因为流汗过多而导致的阳气损耗,能起到平衡阴阳的作用。杀菌防病夏季通常都是持续高温的天气,人们会大量补充水分,但喝水喝多了容易稀释胃液,降低肠胃的杀菌能力,这也就是为什么夏天很多人,尤其是老人和小孩容易拉肚子的原因。因此,炙热的夏季可以适量吃一些酸性食物,刺激胃酸的分泌,还能增加胃部粘液,提高肠胃的杀菌、消化能力。此外,夏季适当喝点醋或者用醋做凉拌菜,既能提高食欲,还能杀死食物中的一部分细菌,预防感染肠道疾病。