它是立春后的最佳蔬菜,升发阳气,增强体质,轻松应对春寒! 俗话说一年之计在于春,立春节气一过,意味着万物复苏的春季就要来了,做好春天的养生,将是健康一整年的美好开端。 春季阳气开始升发,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物和一些甜的食物,少食酸性食物,不懂吃可就亏大了! 大鱼大肉的春节过后,我们迎来了立春,春天是吃蔬菜的最佳季节,很多当季的蔬菜都陆陆续续上市啦!说起春天的蔬菜,那就不得不说韭菜,它可是春天的最佳蔬菜呢,虽说现在一年四季都有韭菜吃,但春天的韭菜是最肥美,营养最好的! 韭菜的吃法比较多,最常见的就是做馅,包饺子呀、做韭菜盒子呀、韭菜饼呀等等,对于不擅长面食的南方人来说,韭菜似乎只有一个做法:炒鸡蛋。 其实不然,今天给大家带来一个韭菜最经典的做法,简单又好吃,几分钟就成,不用炒不用蒸,早上配稀饭馒头最是香呢!看看具体是怎么做的吧。 美美是南方人,面食做的比较少,我家最受欢迎的韭菜做法便是“腌”。其实小时候就跟我妈学会了,非常简单快手却别有风味,配粥、馒头或者面条条都很好吃。 俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。