煮速冻饺子的正确做法应该是温水下锅的,因为热水的话,由于沸水滚动力大,很容易把饺子煮破皮。而冷水下锅的话,由于煮的时间太久,饺子都变得绵软了,可以说都煮过了,饺子自然就不好吃了。