你好,自己搓冰粉不凝固要从几个地方来看,下面会具体说明。首先需要确定购买的是野生冰籽还是非野生的,野生的不需要加石灰。
冰粉籽的品质
冰粉籽有品质好坏,对成品会有一定影响,一般情况下贵的出浆率高,黑籽少。在购买的时候挑选那种颗粒饱满的,外形干扁的不要。饱满的冰粉籽的话韧性比较好,出浆率更高,然后易成形。
网上购买的话多看评价,买家秀照片等。这边个人建议是买野生的品质比较好。