吃鱼肉已经是生活中再寻常不过的一件事情了,鱼肉含有丰富的营养物质,而且适当的食用对人体是非常有好处的,起到健脑益智、益气健脾等多种作用。海青鱼也是鱼类中的一种,有不少人却不知道拿这种鱼可以烹饪出什么样的美食。
海青鱼怎么做好吃
一、糖醋鱼块
材料:青鱼段,葱姜蒜末,盐,料酒,番茄沙司,生抽,白糖,白醋。
做法:
①青鱼段洗净后切大块,用盐和料酒腌渍半小时。
②将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油。
③锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香。
④加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠。
⑤放入鱼块翻炒,使汤汁包裹鱼块,最后烹入白醋即可。
二、青鱼豆腐
材料:青鱼块,豆腐,雪菜,盐,姜丝,料酒,酱油,白糖,葱花。
做法:
①青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟,豆腐洗净切块,雪菜倒出也洗冲洗下。
②锅中倒入一些油,油热放入鱼块,中火把青鱼煎一下,然后加入料酒、酱油、白糖翻匀。
③然后倒入豆腐和雪菜,加一小勺盐焖烧7-8分钟。
④汤汁收的差不多的时候,撒点葱花即可出锅。
海青鱼为什么便宜
俗话说的好,物以稀为贵。海青鱼之所以价格比较便宜,这与它的高产量特点具有很大的关系。