韭菜在中医食疗中可以作为发物来对待,服用中药时应避免进食。虽然韭菜属于蔬菜,但从中医的食疗角度认为韭菜具有热性,主要入人体的肾经,有温补肾阳的作用,会使气血运行相应的加快。服用药物时,不能保证韭菜的性质和服用药物之间是否存在矛盾。比如本来肾阴不足、内火比较旺的患者,如果服用中药同时吃韭菜,就容易导致肾阳妄动,出现遗精、夜间盗汗等情况。对于从韭菜生长过程中提取出来的韭菜籽,温补肾阳的作用更加强烈,所以食用韭菜时,韭菜、韭菜籽均会摄入,对人的影响较大。