做锅贴的面没有太多的要求,可以直接用冷水和面,也可以用温开水和面,将面粉放入容器里,倒入适量的水,将面揉搓成面团,等待15分钟醒发,再将和成的面团分成多分,压成面薄皮就可以开始做锅贴了。
可以在面薄皮上建议的涂抹食用油、五香粉等调味料,还可以放入肉末、香菇、冬菇、包菜等食材,然后将面薄皮反复的对折,将其折成三层就可以了,放入平底锅里煎至两面金黄即可出锅。