油条想要蓬松,必须经过发酵的过程。炸油条也是分冷油下锅和热油下锅的。我们通常吃的油条都属于热油下锅,但是不能过热。用两根筷子就能很好的掌控油温,大家掌握好这些诀窍自己就能在家做出美味的油条。