四婴儿出生后的开胃菜1、彩卷材料:鱼肉25克,鸡蛋25克,马铃薯25克,白萝卜50克,红萝卜5克,青豆5克,葱末10克,生粉10克,油5克。制法:先将土豆煮熟,去皮,将鱼肉剁烂,加葱、生粉、精盐拌匀,再将鸡蛋去壳搅匀,煎成蛋皮备用;煎时少放油,不焦;保持蛋色,将蛋皮贴锅,卷起,蒸熟,然后切成片打打芡汁;将胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺在碟子上,放上已切好的蛋卷。2、绿豆地瓜糖水原料:绿豆20克,地瓜(甘薯)50克,白糖少许方法:将绿豆洗净,放入锅中以大火煮沸,捞出豆皮,再转小火焖煮。把地瓜洗净,去皮,切成小块,加入绿豆汤,调中火煮10分钟左右,喝的时候适当加入白糖就可以。