裙带菜大家如果喜欢吃的话,在做裙带菜的时候,裙带菜一般是需要洗泡发再开始做的,而且还需要好好的清洗干净再吃哦!
裙带菜怎么泡发
干裙带菜泡发比较简单,只需用凉水凉水冲泡需要5分钟即可,如果是用热水泡30秒左右即可。
还有一个简单的方法就是直接用水煮,这个时候,就一定要在锅里面放入一些食用碱或者是小苏达,水烧开之后,还得需要用大火煮个10分钟左右,虽然会煮的很烂,但是,它们的腥味会降低很多哦。
需要注意的是干裙带菜的泡发率比较高,一般1斤裙带菜可以泡15斤,因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多哦!
裙带菜怎么洗
一、裙带菜如何清洗干净——用温水泡
裙带菜中会带有海洋中的贝壳物质,细小的沙粒,在晒干制作过程中并不会完全去除,在食用前一定要用温水来浸泡裙带菜,促使裙带菜完全泡软泡开,泡开的裙带菜中的沙粒杂质会沉降到底部,这样就清洗干净了。
二、裙带菜如何清洗干净——用漏勺洗
将裙带菜放入漏勺中,放在流动的温水中冲洗,这样裙带菜会保留在漏勺中,而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。
三、裙带菜如何清洗干净——烧烤去沙
裙带菜还可以放在锅山,不停的翻动裙带菜的两面,反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中,用手将裙带菜干拍一拍,就可以清洗干净了。
裙带菜如何储藏