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工艺煮
口味香辣味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
年糕约20小条3人份
辅料others
煮年糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

煮年糕的做法

步骤step
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。
步骤step
先用油把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。
步骤step
再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
步骤step
煮至水开,加入年糕,适量的韩式辣椒酱,(韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖)。因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
步骤step
继续煮到滚。
步骤step
最后加上葱段翻炒均匀起锅。

煮年糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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