据新华网报道,第四次中国居民营养与健康状况调查报告表明:每天摄入食盐≥12克者,患高血压的风险增高14%,每日食盐摄入量≥18克者患高血压的风险增高27%。中国居民膳食指南推荐:成人每天食盐摄入量不应超过6g。3月29日,在中国营养学会主办的《中国食品工业减盐指南》实践研讨会上,中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵表示,在我国,受传统饮食文化习惯和其他综合社会因素影响,我国居民食盐摄入量一直居高不下。