食材用料
野生葛粉50克
盐适量
水450克
火腿肠三分之一根
葛根凉粉的做法
1.先准备50克葛粉,100克水
2.这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎,可随意发挥,只要弄成粉末就可以了,如果家里有研磨机更好几秒就搞定了
3.把水与粉融合用筷子搅拌至无颗粒,尽量多搅拌会
4.我这里过下塞毕竟不是买的那种很细腻
5.另一个锅准备350克清水煮沸后将处理好的浆糊倒入锅中,
6.用筷子迅速花圈搅拌均匀,直至透明无颗粒
7.看是不是很漂亮
8.先倒进一个盆子里,凉凉后放入冰箱冷藏三四小时后做凉皮吃
9.剩下的一碗还在锅中,放一点盐,葱花,稍微搅拌下
10.最后加点火腿肠粒,增加下口感也不错
小贴士
最后一步加点火腿肠一是增加口感,还有个就是火腿肠也是带点咸味儿的
葛根凉粉的家常做法
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