猪蹄的营养价值很高,很多爱美的女性都爱吃猪蹄美容养颜,猪蹄不仅有嚼劲,口感还十分的细腻。因为猪蹄中胶原蛋白很多的原因,经常适量的吃一些是对皮肤有好处的,不仅能防止皮肤产生皱纹干瘪,还能强化咱们皮肤的弹性,是可以有抗衰老的功效的哦!所以爱美的女性是不容错过的。而且不仅适合女性,猪蹄还有壮腰的功效,而对于产后的妇女还具有通乳的效果,可以用来通乳下奶,相信很多老一辈人都是知道这一点的。
咱们再来说一下区分:猪前蹄后蹄怎么区分?首先,前蹄相对肥大而弯曲,价格比后踢贵,肉会多一些。而后蹄的价格相对便宜,是直的,其次就是像猪爪少,大些的就是后蹄小的就是前蹄,但如果猪蹄摆在一起太多了,还是不能准确的分辨的,一般前猪蹄有明显的蹄筋,而后蹄则没有。
不少北方人对前后是不太在意的,但相对南方人而言还是会更加注意点,特别是广东人。他们把猪前蹄叫做猪手而猪后蹄叫做猪脚,一般前蹄会瘦一些,红烧,卤猪蹄用的比较多。像猪后蹄皮薄骨头又多就会用来炖汤,咱们中国有俗话说得好:前蹄后膀,猪蹄就是前蹄,蹄膀则是后蹄。
通过看猪蹄有没有断筋也是能看出来的,前猪蹄有着一眼就看到的蹄筋,但是后蹄就没有,一般腿短的是前蹄,长的是后蹄,后腿有肘突出来的,前腿是没有肘突出来,还是很好区分的,所以挑选猪蹄其实并不难,如果实在选不出来,可以问猪肉店的老板。
猪前蹄后蹄怎么区分大家学会了吗?猪前蹄后蹄区别分辨图,两个猪蹄的对比图片,大家可以观察一下,希望对亲们有帮助。