烫死的甲鱼能吃。
甲鱼汤做法如下:
材料
甲鱼,香菇,葱姜
做法
1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。
2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水烫全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。
3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可