主食,是一日三餐内不可缺少的食物。过去人们吃主食的种类还会多一些,如玉米、白薯、小米等等。现在经济条件上来之后,人们每餐的主食反而是单一的了。喜欢吃大米的人,就会吃白米饭,而喜欢吃面食的人,就会吃白馒头、面条等主食。 这样的主食味道好,还能让人吃得多。为什么血脂高的人,就不能吃了呢?有的人说血脂高的人,天天吃白米饭、白馒头等精白米面制作出来的主食,会升高血脂。那是不是不吃主食的做法更健康呢? 其实不是,大家都小看主食的作用了。之所以叫主食就是因为在我国人的饮食当中,主食可以给机体摄入能量。其中在起着作用的就是主食中的碳水化合物,它是一种产能营养素,可以在我们体内产生能量。 并且,在最新版《中国居民膳食指南》中建议,每天有一半左右的能量都是来源于碳水化合物。所以,血脂高的人是应该吃主食的,但也要注意吃主食的种类。