现在吃扇贝已经成为了当下吃货们的一种习惯,扇贝肉确实非常鲜嫩美味,并且很多人都爱吃,超市中有已经剥好的冻扇贝,那么冻扇贝怎么洗干净呢?冻扇贝肉买回来一定要清洗干净,谁知道运输过程中受到什么污染了,所以冻的扇贝怎么做的完美一起来了解一下。冻扇贝洗干净图解步骤
1、解冻冻扇贝
从超市购买回来的扇贝肉直接放入凉水中解冻,如果有真空包装袋那就不要剪开,可以将袋子放入25-30℃的温水中加速解冻。
2、去除扇贝肉内脏
扇贝肉的内脏是需要清理的,一般都是扇贝肉上黑色的地方用刀直接挖去,如果买的是去除好了的扇贝,那就不需要这么复杂啦。
3、流动清水+沸水过滤
最后一步也是最关键的,冻扇贝怎么洗干净就在这里定夺了。处理好的扇贝肉用流动清水冲洗几遍之后,在烧菜之前用煮沸的水过15s迅速捞上来。这样才更干净。
冻扇贝怎么做