肉糕,还有一个有趣的典故。相传楚王嗜鱼成性,但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火,许多厨师因此而成了刀下鬼。后来,有一厨师(相传鄂东籍)在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来,于是把分离出来的鱼肉和 猪肉混合,配上 佐料剁成肉泥加已调配,蒸成块型。楚王食之,惊喜不已。肉糕从此问世,而且 名声大震。从那时起,厨师告老还乡把技艺传流到民间后,人们把肉糕捧为“天子宴席”的 佼佼者,所以鄂东人直到现在喜爱吃肉糕的习惯历史悠长、只兴不衰。 从古至今,鄂东大部分地区一直保持着“无肉糕不成年,无肉糕不成席”的习俗。罗田、麻城、红安、英山、赤壁等地举办各种酒宴及重大节庆更是必不可少的一种主要食品。