花生中含有多种营养成分,食用花生可以促进骨骼和大脑发育,因为花生中含有丰富的钙和锌,钙能够促进骨骼生长发育,而锌可以促进大脑发育同时增强大脑记忆功能,儿童经常食用对身体十分有益。黄豆则含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等营养成分,食用能够在一定程度上阻止胆固醇吸收以及调节胃肠功能,防止便秘等等。

3、食用的禁忌

花生在食用时,最好避免和寒凉性的食物一起吃,例如黄瓜、螃蟹等等,这是因为花生是油脂非常丰富的食物,如果和寒凉性食物同食容易导致腹泻等不适状,所以肠胃功能不好的尤为需要注意。黄豆食用时需要注意的则是不宜过量食用,因为黄豆在消化过程会产生一些气体,造成腹胀的情况。因此建议大家适量食用。