大盘鸡是我国的新疆地区的一种美食之一,主要材料当然就是鸡肉了。至于是哪种鸡,做出来的味道差距还是很大的。那么,大盘鸡用什么鸡好吃?大盘鸡用公鸡还是母鸡?

大盘鸡用什么鸡好

大盘鸡用鸡块就可以做,通常鸡胸脯的肉最软烂,鸡腿的肉更厚实,各有各的风格,剁成块之后只要完全煮熟就可以,不用拘泥到底用哪里的肉,大盘鸡的肉需要带骨头的,这样吃才会有味。