该检测结果经过包括中科院院士在内的化学、环境、食品安全、毒理学等方面的权威专家论证,结果可靠;因此,中国企业生产的符合国家强制性标准要求的不粘锅,其质量安全是有保证的,消费者可以放心使用;同时,该负责人提醒消费者,在使用不粘锅时,不要在超过250°C的状态下干烧。关于国家制定该标准的目的,负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示:“标准对不粘锅使用作了两个限制,一是不粘锅不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250℃以下。