关键词:黄色的大蘑菇,特别,松树下,吃过吗?
要说大蘑菇,在我们大云南是相当多的,一到六七月份,几场雨水后,松林里,都会长有不同种类的野生蘑菇。
其中外表黄色的大蘑菇,就有好几个种类,这些蘑菇有的能吃,有的不能吃。接下来我就给大家说说哪几种能吃,哪几种不能吃,我吃过的,有哪几种。
不能吃的
松树下最多的蘑菇,不能吃的,黄色的那种主要有松毛菌,这种蘑菇特别的多,外表绵黄,滑腻腻的,大的有碗口那么大,手接触不变色。
这种松毛菌毒性不是很大,吃后容易呕吐,拉肚子,加之味道不好,一般没有人捡。很嫩的时候,颜色有点浅,容易和能吃的菌子混淆,所以捡的时候,要特别的注意。
有一种叫黄罗伞的野生菌,属于鹅膏科菌菇,外表金黄,茎脚穿着“裤子”,这种也是不能吃的。和它相似的,还有一种叫白罗伞,只是颜色不同,两者都含有剧毒。
能吃的
黄色的菌子能吃的有好几种,如:黄见手,黄癞头,鸡油菌,喇叭菌,虎掌菌,奶浆菌。这些菌子都是味道非常鲜美的。
黄见手不是很黄,人的手一触碰就会变蓝,也叫黄羊肝。黄癞头菌帽上有凹凸不平的癞疙瘩,味道是顶级的美,价格也挺贵。
鸡油菌我说鸡油一样的黄颜色,味道鲜甜,但是这种菌子不是很大。还有一种像喇叭形状的菌子,我们叫喇叭菌,这种菌子味道微酸,捡回去可以炒酸菜炒辣椒吃,不过我个人表示不喜欢吃。
虎掌菌的颜色不怎么黄,隐约中透着一点绿,这种菌子吃起来非常的脆嫩,很难捡到,我捡了那么多年的菌子,一朵都没有捡到过。然后还有一种可以吃的菌子是奶浆菌,奶浆菌断面会流白浆,味道也是非常的不错。
还有一种叫麻栗菌的菌子也是黄色的,菌柄很粗,有人也叫大脚菇,可以煮鸡煮排骨吃,味道也是非常的甜。
我吃过的
除了松毛菌没有吃过,以上我介绍到的能吃的菌子我都吃过,你说作为一个云南人,作为一个深山吃货,要知道,这些菌子我们这里是相当多的,我每年都要吃一些。
不过,我们云南,每年都有几个吃野生菌中毒身亡的事件,野生菌再好吃,生命更重要,所以防止中毒的最好办法就是不吃野生菌。
即使要吃,也要炒熟了再吃,切记不能混吃,不能生吃,不能喝酒,否则将会见到“小人人”,那么就麻烦了。
昨天在刷抖音的时候,我看到这样一个消息,说的是有一个人吃了蘑菇中毒,进医院打针后回家,又把吃剩的蘑菇热了吃掉,然后又第二