大家都知道,山楂不仅是一种食物,也是一种很好的药材,自古以来就成为健脾开胃、消食化滞,活血化痰的良药。比如咱们通常见到的开胃健脾药,有山楂丸,焦三仙等。山楂富含有多种有机酸,能够保持山楂中的维生素c即使在加热的情况下也不会被破坏。山楂制成山楂糕等制品后维生素c仍能保存。山楂还富有胡萝卜素,钙,齐墩果酸,鸟素酸、山楂素等黄酮类有益的成份,能扩张血管,加强和调解心肌,降低胆固醇,对心律失常也有辅助的治疗作用。山楂的功效和作用有很多,除了制成食品,比如咱们平常吃的山楂片、山楂条,还有冰糖葫芦,还可以用作好多的药物治疗。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压以及冠心病患者,每日可取山楂15到30克水煎代茶饮或者泡水喝,都可以起到降血压的作用。