葱的一些成分具有刺激人体汗腺的作用,可以散热,并且葱油能够祛痰。
吃葱还可以刺激人体消化液的分泌,增强消化力,让人更有胃口。
葱里面含有大蒜素,所以吃葱能够增强对细菌病毒的抵抗力,特别是对皮肤类真菌。
香葱里面还含有果胶,对抗癌有很好的作用,所含有的葱辣素也是抗癌的物质。
葱还可以用做香料,并且对治疗风寒,头昏鼻塞也有作用。
葱内含有维生素A、C,可以防止人体胆固醇过高。