米酒是酿造酒,白酒是蒸馏酒,糯米酒常被作为调味料。
白酒包括高粱酒、玉米酒、青稞酒等等,白酒是我们国家蒸馏酒的总称。
米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
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