柠檬鸭是南宁人的最爱,特别是在这个炎热的夏天,来上一盘柠檬鸭就很满足　主料　辅料　酸姜适量　酸荞头适量　酸辣椒适量　酸柠檬适量　老抽适量　生抽适量　蚝油适量　料酒适量　盐适量　准备土鸭600g　酸姜,酸荞头,酸辣椒,酸柠檬适量　把鸭肉斩块,配料切碎　锅中烧开水,把鸭肉倒入水中煮　倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分　锅中倒入适量油,烧热后放入配料(酸姜,酸荞头,酸柠檬,酸辣椒)炒香　倒入鸭肉,翻炒　依次放入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅　完成　小贴士　1.炒柠檬鸭的时候不用放水,如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水　收藏　1106收藏