我弟弟家的小美女今年12岁了,考入了郑州外国语中学,这月的12号是她军训的日子。小美女军训前两天给我发短信,让我给她准备一车的饼干,说是军训时吃的零食。
哈哈,由于时间仓促,当时急着从安阳返回郑州,就把家里原来的材料准备了一下。虽然俺没给侄女准备一车的饼干,但给她准备了两袋子,一种是巧克力的,另一种就是这款杏仁饼干。
原料:
低筋面粉160克、黄油160克、奶粉20克、白糖60克、鸡蛋液50克、杏仁少许。
做法:
1、黄油在室温下软化后,加入白糖打发。
2、加入鸡蛋液搅拌,要充分搅拌好。
3、加入面粉,和成面团。
4、分成40份。用手按成圆形,上面放一颗杏仁。
5、烤箱预热后,180度中层10分钟上色即可(我烤了两盘)。
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