与彭年万丽酒店一样,一些与合作社签下“订单养鸡”合同的珠三角山庄食肆,也采取同样促销方式热卖“广富日子土鸡”,既方便了食客和群众,又减少了损失。而广源种养专业合作社的50多户社员,虽然面临饲料短缺价格上扬,总体成本上升20%的实际困难,但因销量大幅增加,总收益反而上升了40%,养殖户顺利渡过了疫情难关。记者日前来到广源种养专业合作社理事长梁洪彬的广富三黄鸡养殖场(如图),只见100亩的山地放养着8000多只走地鸡,在果树下、鱼塘边欢快觅食。由于采用无害化生物发酵方法以菌治菌处理鸡粪,鸡场里几乎闻不到鸡粪味。据梁洪彬介绍,他们以“公司+合作社+社员”的模式养殖高品质“广富日子土鸡”,与广州、深圳、南海、顺德、梧州等地的山庄酒店签订“订单养鸡”合同,年出栏量约10万羽,这样合作社既规避了市场风险,又带动了周边社员、群众养鸡积极性,通过合同价格回收,免去养鸡户对市场价格风险的后顾之忧。现在,随着疫情稳定向好,各地餐饮业恢复营业,合作社养殖户的“订单养殖”恢复正常轨道,预计今年出栏量超过13万羽。