1、食用含维生素C较多的蔬菜和水果。蔬菜中维生素C的含量以青椒为最多,每500g中含量为900~925mg,其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多。水果有猕猴桃、苹果、柑橘、鲜枣、葡萄、草莓等含量丰富。
2、还要适当补充维生素K,含维生素K较多的主要有:红茶、空心菜、莲藕、绿茶、乌龙茶、花生、海带、绿豆芽、苦瓜、西葫芦、芥蓝、蚕豆、大葱、番茄、茭白、冬瓜、松子(炒)、酸奶等。
总之预防牙龈出血,要合理安排膳食,经常吃新鲜蔬菜和水果,但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒,少熬煮,不加碱,以尽量减少维生素C、K的损失。