富含维生素的蔬菜有很多种,像是菠菜,油菜,菜花,白菜,茼蒿,萝卜等都含有较高的维生素。具体内容如下:
补充维生素吃什么蔬菜好
菠菜:菠菜中含有多种维生素,其中维生素a,维生素b2和维生素e的含量都很高。对于缺铁性贫血以及视力不好的人,都可以多吃一些菠菜。
油菜:油菜中也含有丰富的维生素,像是胡萝卜素,维生素a,维生素c等等。经过研究证明,油菜中的维生素c含量要比大白菜高一倍多。所以为了补充维生素,也可以适当多吃油菜。
菜花:菜花中含有丰富的维生素,尤其是维生素c含量非常高。比我们常吃的白菜黄豆芽含量都要高。
白菜:白菜中不仅含有多种维生素物质,还含有蛋白质,粗纤维,钙、铁等微量元素。尤其是维生素c和核黄素的含量比较高。
茼蒿:茼蒿中含有丰富的VC和胡萝卜素,经常吃对人体有很多好处。在古代茼蒿是非常珍贵的,平常人家很难吃到,甚至被称为皇帝菜。
萝卜:无论是白萝卜还是胡萝卜,都含有丰富的维生素。尤其是冬天多吃一些萝卜,可以促进身体新陈代谢,消除疲劳。
除了以上蔬菜含有丰富的维生素外,柿子,辣椒,茄子,南瓜等都含有丰富的维生素。希望以上内容可以帮到大家!