在对 323 份谷子蛋白质含量按生态 区整理后发现黄土高原蛋白质含量最高,以后依次是 内蒙古高原、东北平原和华北平原。虽然本试验中内 蒙古高原蛋白质含量最低,但与东北平原、华北平原 3 远 [23] 讨论 本研究中谷子硒含量的分布为正态分布。王明 曾报道水稻、小麦和玉米 3 种作物的硒含量不是 正态分布,而是向正偏的尖峰分布,并推断粮食中硒 含量遵从近似的对数分布。这两项研究的差异可能主 要是试验取材不同所致。 从作物遗传生态学的观点看, 后者试验中 3 种作物硒含量既包含生态(地理的、土 壤的)的差异,也包含遗传的差异,其中生态(如来 源高硒地区和低硒地区)起主要作用。而前者谷子硒 含量在相似的条件下种植,主要反映了谷子品种资源 的遗传差异。在谷子品种资源的鉴定评价中应注意硒 含量的分布差异,进行不同生态区的鉴定试验,特别 是从低硒环境中获取信息,为培育高硒含量品种提供 有价值的材料和信息。 本研究谷子地方品种蛋白质含量平均为 15.8%, 与文献[17]报道的平均含量 11.73%相差较大,但与另 一研究结果 14.34% [18] 较为接近。 中国谷子蛋白质含量 研究中这种差异的原因是多方面的,可能与试验的材 料、生态环境、测定方法等都有关系。一般认为农家 品种蛋白质含量高于选育品种。 朱志华等 [19] 测定了 93 11 期 刘三才等:谷子品种资源微量元素硒和蛋白质含量的测定与评价 References [1] 刁现民. 中国谷子生产与产业发展方向//柴 3817 差异并不显著。蛋白质含量的生态研究主要目的是为 优质源的收集利用提供依据。