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一说到低碳饮食,很多人就会问,蛋白质过量会不会不好,其实严格的生酮饮食蛋白质限制在20%左右,远远不会超标。
但是,现实是,很多朋友吃不够脂肪,往往会吃大量的蛋白质。
其实,高蛋白饮食在减肥和增肌人群中很常见,因为过滤蛋白质分解后的含氮废物(如尿素、尿酸、肌酐等),属于肾脏的责任。
所以,很多人会担心,蛋白质吃多了,会不会有伤肾的风险,这个理论基础是,经常用它,会不会伤害它?
蛋白质到底伤不伤肾?肾病是否可逆,后果谁付?今天咱们就客观真实的聊一下这个问题。
蛋白质过多,真的会伤肾?
蛋白质伤肾的说法不是空穴来风,把你的肾脏想象成血液的过滤系统,你的血液将废物汇聚在一起,运送到肾脏,然后肾脏将这些废物从血液中抽出,作为尿液从体内排出。
关键点就在于蛋白质吃多了分解产物增多,肾脏的工作量就会加大,但明眼人都能看出,增加负担不等于伤害,健康的肾脏可以承受这个工作量。
身体器官可没想得那么娇气,否则暴食的人,胃不知道炸了几次了。
而且,至今还没有一项研究表明,健康人摄入大量蛋白质会造成肾脏损伤。
之前介绍过一种食肉饮食法,食谱里只有肉,外国很多孕妇也会大量吃肉,他们的健康状况也很好。
但并不是所有人都有大口吃肉的能力,对于肾脏有问题的人来说,蛋白质最好适量。
有一些证据表明,随着蛋白质摄入的增加,已经受损的肾功能会恶化,这可能与受损肾脏处理蛋白质的能力下降有关。
实际上,一系列研究表明,健康人群的高蛋白摄入与肾脏疾病没有关系。
长期高蛋白,对健康肾脏没有影响
针对这个话题,国外研究者做了很多针对性研究,从做力量训练的人,到糖尿病前期患者,腹部肥胖人群和普通健康成人的研究,都没有发现高蛋白质摄入量会对肾脏造成危害。
2016年,国际运动营养学会(ISSN)组织了一项交叉研究。