冰皮月饼也是这段时间火起来来的,区别于传统月饼,皮是用糯米做的,不过很多朋友不知道并排月饼是冷藏还是冷冻,下面我们来一起介绍下!

冰皮月饼是冷藏还是冷冻?

一般月饼都是冷藏的
如果是冰皮月饼的话需要看是说明馅的,如果是冰淇淋的话,建议冷冻否则冷藏就行了。注意质保期,别放过了时间。

月饼冷藏还是冷冻

不宜冷冻,可连包装放入冰箱冷藏
家中的月饼一下子吃不完该如何保存?如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存就可以。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存,如果没有放防腐剂,很容易长霉或变味,要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议,最好不要冷冻月饼,月饼冷冻后口感会发生变化。

保存方法

放在冰柜里
因为材料的特殊性,因此,为了避免冰皮的口感过于软糯,保持一定的硬度,而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面,所以必须在冰柜里面保存。
温度再0-5摄氏度
可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内,温度在0-5摄氏度即可保鲜,如果太高温度,月饼的冰皮会出现融化的现象,出现变形。
密封
因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长,所以,吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好,最后用密封架子架上,放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌,又能避免跟冰箱出现串味。
尽快食用
冰皮月饼的皮是糯米为主材料,一般拿出来就需要赶紧吃完,如果忘记吃了,或者拿出来的时间超过2小时,月饼就出现融化,严重的出现变质,这时不能再吃了,容易患的肠胃病。
注意生产日期
因为冰皮月饼要保存在冰箱内,所以很多时候,我们都忘记了吃这些食品,所以,定期做好对冰箱内的一个清理,查看生产日期,以免勿过了保存期。

保存冰皮月饼的技巧