Annie的早餐日记
不瞒你说,我是一边吃馅料一边包完的(*☻-☻*) 这个烧麦也是心心念念想做很久了,上次猫超买大米送了袋糯米,万事俱备只欠东风了啊(…)早上6点多就起来泡糯米,然后去菜市场买菜,结果…去太早人家没开门…最后下午才去买的… 作为一个连饺子都不会包的南方人,和面什么完全不会,图个简单就买的饺子皮,然后自己擀薄了~买馄饨皮应该会更好,最好是买烧麦皮或者自己擀皮。 【建议仔细看完菜谱再着手做】 ps.这个方子做了20个烧麦。 ps.喜欢糯的买圆糯米,喜欢有嚼劲的就买长糯米,我用的是长糯米,个人还是更喜欢糯的,唉。糯米要提前一晚浸泡。 ps.买的饺子皮要回去擀薄,尤其是边缘部分。手不笨的就买馄饨皮吧,薄皮好吃。 ps.买五花肉,肥肉剁成沫沫,瘦肉切细丁。 ps.我不吃蘑菇,所以这是没有蘑菇版的,喜欢吃的就酌情加进馅料里。