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“收藏了几个好友的酸缸豆的做法,综合了一下,立刻动手,成就了一瓶美味。”

食材明细

主料
酒1小杯

泡酸豇豆的做法步骤

1
1、豇豆摘好,洗净,晾干水分备用;
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2、瓶子洗净,倒扣,控干水分;家里没有泡菜坛,只好把宜家的泡菜瓶拿了出来,这次如果腌的成功,下次一定要买一个泡菜坛。
3
3、水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮,大火煮开,彻底晾凉后备用;
4
4、把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内;
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5、依次往坛内添加生姜和冰糖;如果放点泡野山椒应该味道很不错,家里小朋友不吃辣,算了。
6
6、注入凉透的卤水;
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7、倒入二锅头白酒1小杯;
8
加盖,我把泡菜坛放在冰箱里了,希望一周后就可开吃。
来自 美食天下月亮河谷 的作品