制作难度:简单所用厨具:煮锅鸡头米适量银耳适量枸杞适量冰糖适量1.银耳泡发去根蒂,枸杞洗净泡10分钟,鸡头米洗净2.搪瓷锅中加水 放入银耳 大火煮开,继续中火煮10分钟至色泽透明3.加入小块冰糖4.入泡发的枸杞,煮5分钟5.枸杞银耳煮透,加入鸡头米煮2分钟6.盛出略凉 即食!宁夏枸杞 无需泡地时间过久;鸡头米一般苏州人的做法是,下锅45秒至1分钟内关火,这样鸡头米比较软糯,像糖心的一样,但我还是喜欢有点嚼劲的,所以多煮了一会,这样的口感也挺好的。