UMF是"独特的麦卢卡效用"(Unique Manuka Factor)的简称,含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌特性。
这使得麦卢卡蜂蜜比一般的蜂蜜效果更好,甚至超过一些传统的抗菌药物。而它在最初新西兰人并不喜欢这种颜色深郁、风味独特的麦卢卡蜂蜜。但是经过一段时间他们惊奇地发现,饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛更能够抵抗多种疾病的侵扰。麦卢卡蜂蜜特有的独麦素可杀死引起胃肠疾病的幽门螺旋杆菌、可杀死耐药性很强的金色葡萄球菌。