新冠病毒到底有多顽强?李兰娟院士今日表示,在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月,在零下20摄氏度该病毒可存活20年。她强调,冷链运输环节的疫情防控需重视。
图片来源:摄图网(图文无关)
新冠病毒零下20摄氏度可存活20年 零下80度仍不会被冻死
据中新网报道,在杭州海关19日举办的“李兰娟院士抗疫事迹分享会”上,中国工程院院士、国家卫健委高级别专家组成员李兰娟提出,新冠肺炎病毒可在低温环境内长时间存活,海关应加强对冷链食品的全面排查,同时对新冠肺炎检测呈阳性的进出口物资进行追踪溯源。
“新冠肺炎病毒特别‘不怕冷’,在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月,在零下20摄氏度该病毒可存活20年。”李兰娟说,“这解释了为什么几次病毒都在冷藏食品较多的海鲜市场被发现,病毒完全是可以被跨国转运的。”
据健康时报报道,肉食品加工之后,在抵达消费者之前,一般需要经过冷冻,尤其是跨国的长途运输。冷冻能不能冻死病毒呢?这个答案可能是否定的。
曾有报道介绍武汉病毒所的研究人员曾到野外采集病毒标本情况。要长期保存这些标本,就要通过超低温冷冻。短期保存零下20度,长期保存则要在零下80度以下。这意味着,如果肉类食品中有病毒,即便经过长期冷冻保存,病毒核酸检测还是能够查出阳性。
不过,美国宾夕法尼亚大学医学院张洪涛副教授表示,冷冻可以降低病毒的感染能力,即便是核酸检测阳性,并不表示病毒还有很有效的感染能力。检测病毒是否有感染能力,需要通过细胞实验,难度比较大,相对来说,核酸检测比较简单,可以尽快排除食品中携带病毒的可能性。
已有多国肉类加工厂现集体感染
近日来,已经有包括德国、英国等过在内的多家肉类加工厂出现集体感染时间。