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食材明细
主料
葱、姜适量生抽、料酒、盐适量
1
鸡腿肉切丁,加入生抽、料酒、盐各1匙,搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时。
2
锅内放入食用油,油烧热至八成热,放入鸡丁炸至金黄。
3
捞出控油备用。
4
辣椒剪成小段去除辣椒籽,姜切丝,葱切碎。
5
锅内留少许底油,加入葱、姜、花椒、八角、辣椒爆香。
6
倒入鸡丁翻炒片刻,加入少许生抽、白糖继续翻炒几下出锅。