有机食品与普通食品 有机食品也被称为生态食品或生物食品,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提 法。有机食品整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行,也就是说不能使用农药、 化肥、生长调节剂等化学物质,不能使用转基因技术,并且需根据国际有机农业生产的相应 要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。 美国学术机构“有机中心”通过研究发现,以有机方式生产出来的食品酚酸及抗氧化剂 含量要比以传统方式生产出来的食品高出 25%。