沙茶猪颈肉
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不喜欢吃米饭的我在一次同学聚会时吃到这一道菜,用用这个酱汤送饭居然也能吃下半碗米饭,从此以后偶尔会炒这道菜来送饭,今天就和大家分享一下,献给那些和我一样不喜欢吃米饭的友友们。

沙茶猪颈肉的用料

蒜头、葱、辣椒、黑椒粉、胡萝卜、油、盐、鸡粉适量

沙茶猪颈肉的做法

步骤1
猪颈肉先用生粉和少许酱油腌好,葱、姜、胡萝卜、辣椒切好备用。
步骤2
热锅下油,蒜头煸香。
步骤3
加入腌制好的猪颈肉下锅炒;因为有生粉,所以要加入少许清水,不然会糊锅的。
步骤4
加入适量的沙茶酱和葱段、胡萝卜片、辣椒丝、盐、鸡粉爆炒。
步骤5
上锅、装盘。
猪颈肉提前用生粉、少许酱油腌一下口感会更好。
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