by黑猫警长kitchen · 5 收藏 · 6683 浏览
工艺煮
口味甜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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191菜谱 10539粉丝
秋天气候干燥,补水从身体内调理,多食清润汤水。
桃胶椰汁西米露的做法
步骤step
桃胶提前一晚泡发。
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煮锅内倒入两碗水,烧开后把西米倒入,大火煮开后关火,盖上盖子焖7-8分钟。
步骤step
再准备一个煮锅,倒入清水和桃胶、洋薏仁。
步骤step
大火煮开后加入适量冰糖。
步骤step
桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟。
步骤step
煮桃胶时可以把西米捞出,还能看到西米中间一点白芯。
步骤step
然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开。
步骤step
煮开后转小火,慢慢倒入一盒椰浆,并搅拌一下,待小火煮开后即可关火。
桃胶椰汁西米露的成品图
桃胶椰汁西米露的烹饪技巧
技巧tips
煮西米要等水烧开再放入,然后关火盖盖焖几分钟,待看到西米只有一点白芯即可倒出,这样再与桃胶一起煮的西米就会完全透明,口感QQ的,不容易煮化。没有洋薏仁也可以加些红枣莲子百合等,最好用椰浆,味浓。
桃胶椰汁西米露讨论
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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