斑节虾有多种俗称,有些地方又称为黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾,其外形特征就是体被黑褐色,土黄色相间横斑花纹。斑节虾体型饱满,壳薄肉嫩。下面邕鲜记来给大家介绍斑节虾的价格。
斑节虾的虾青素含量较普通虾大约高20%,其抗氧化功能是维生素E的500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛,抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等。
那么斑节虾多少钱一斤呢?为什么市场上的价格都不一样?
根据斑节虾个体重量来定,15-16只一斤的60左右,13—141斤装的斑节虾市场价格75左右,而如果大家选择个头更大的则要在100-120元之间,每头虾的重量在100克以上。当然也有高达半斤装或者1斤装的虾因为物以稀为贵其售价自然更高。
普通家庭如何选择优质斑节虾呢?东山岛方崇钧在这里建议大家通过3看一闻来判断海鲜的新鲜程度。
1.看外形。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。
2.看色泽。新鲜虾皮壳较硬、发亮。
3.看肉质。新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
平常不少消费者可能会通过观察虾头是否发黑来判断其新鲜程度,在此邕鲜记不建议大家采用这种判断方式,因为虾变黑主要是酶的作用,和微生物关系不大。因此,虾头变黑并不一定是虾不新鲜。
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