为什么我做的酸奶很稀 ?

不利于乳酸菌的生长繁殖
其次;如果不好控制温度,搅拌均匀,使用菌种发酵一般时间大于6小时,使用酸奶引子发酵时间约4小时,鲜牛奶是需要加热杀菌的,加入菌种或酸奶引子,再继续加热,取出冷藏即可首先,85度15分钟或95度5分钟杀菌,如果不加菌种,酸奶做好后是固体状的。当观察呈固体状时,建议先把牛奶稍煮开!
第三,发酵时间4到6小时不等,离火后加入适量糖,放入酸奶机42度左右发酵即可,否则杂菌太多,上面漂着的东西应该是脂肪即奶油
简单方法
鲜牛奶加热至60度时加入适量糖,凝固型酸奶直接放冰箱冷藏)所以我判断你做出的不是酸奶,也不会是你做的那个样子,如果酸甜可口即发酵成功了,(搅拌型酸奶需要搅拌后放冰箱冷藏,取少量品尝一下,冷却至不烫手时,仅用牛奶中的乳酸菌发酵

自制酸奶为什么很稀 ?

做酸奶一点要注意两点、蒙牛的纯牛奶:一是做酸奶的容器不能有油。
我个人觉得做之前放糖会有影响这个是做失败了,不要吃了,二是牛奶选择很重要,加工过程越少的牛奶做酸奶成功率越大,没发酵好,其实做好后放在冰箱,吃坏肚子划不来,最好的是伊利

用酸奶机自制的酸奶总是很稀是怎么回事? ?

你用的牛奶不好 搀水的奶太多了 如何喜欢非常稠的 就建议买蒙牛盒装奶 做出来的就好象豆腐一样 这个做的太稠了 所以感觉很腻 我一般用伊利的纯牛奶 另外可以根据个人经验在发酵酸奶前将奶与糖同时放入 这样因为加了糖的缘故 也会很稠的

用酸奶机怎么做比较稀的酸奶 ?

酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6 ,7小时就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引,倒入四分之一就可以。你可以用鲜牛奶 也可以买奶粉来冲 我们就是用雀巢奶粉的 做出来效果一样放的糖要比较多 像1000ml 方糖我们要放14粒 后来我们放白糖 也差不多 如果你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~!