为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜,去炳胜品味准没错。
炳胜品味
炳胜的烧腊是我吃过全广州最好吃的,叉烧双拼一定要点,脆皮叉烧表面金黄酥脆,黑叉烧还上过《快乐大本营》,一口咬下去汁水直接喷溅出来,而且不会觉得油腻,回味起来一点点甜味。
豉油皇鹅肠也是强推,鹅肠洗的很干净,口感很脆,下面还铺了土豆丝,一下子没收住筷子就光盘里。
刚出炉的菠萝包超大一个,外皮很脆,里面真的有菠萝,还有菠萝酱,半打起点,经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。
鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档,至今广州还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼,炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片,让你蘸上酱油芥末直接吃,鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费,帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。
另外灌汤烧鹅和白斩鸡也可以尝试,和平时吃到的味道确实不同。
宵夜
到了晚上,终于可以洗洗睡了?NoNoNo,还没吃宵夜呢!
海珠区的宝业路有一整条宵夜街,到了凌晨还是油烟飘香,吃客不断。
蒲天光是这条街最有名的一家大排档,也是广州最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多广州人白天忙活了一天,晚上就约几个哥们到蒲天光,一边喝酒一边吃着烤海鲜,再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡,超解压。
百汇美食蚝的炭烤生蚝最出名,肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道,又嫩又香。
宝业路的蟾蜍很有名,别看蟾蜍看起来挺丑的,但只要你克服那个心里障碍,你就会发现蟾蜍真的很好吃,尤其是淇乐多火锅美食城,他们家有蟾蜍的各种吃法。
小而美味的路边老字号推荐
牛佬牛杂汤
地址:西华路与金华直街交口金花庙后街3号
人均:16元
营业时间:周一至周日 10:00-21:00
牛佬牛杂汤,整间店面只有10平米、4张桌,环境之简陋,完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂,牛杂煮得很烂,一点都不塞牙,酸萝卜超开胃,汤底的味道更是鲜到没话说。
合兴小食店
地址:西华路第一津街44号(近人民路)
营业时间:周一至周日 07:00-19:00
人均:5元
5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了,分量很足,你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客