土豆:又称马铃薯、洋芋、山药蛋。所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。很多人一直误认为土豆淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对土豆望而却步。其实,从主食的角度来评判,土豆的淀粉含量非但不高,而且还有助于人们减肥。这是因为,土豆的含水量较高,其中的淀粉含量只20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以,如果用土豆来代替白米饭、白馒头,哪怕放开肚子吃,也很难让人肥胖。作为主食的一部分,土豆的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种呈碱性食品,利于维持人体内的酸碱平衡。其次,土豆的蛋白质质量高,并富含赖氨酸,可以让人获得身体所需的各种氨基酸。土豆含有维生素C,这可是精米、白面所没有的好东西。土豆含有膳食纤维,纤维质地柔软,不会刺激肠胃,患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
四季豆:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
现学现卖,希望大家不要笑我。好了,罗嗦了这么多,回归正题,开始做饭吧!
1、土豆,香菇,胡萝卜洗好,切大块。四季豆择去丝,掰成段儿。肉,切小块。姜切碎。
2、炒锅放油,倒入姜末儿。
3、倒入肉块儿,翻炒。
4、加入盐,酱油,翻炒片刻盛出。
5、锅中再倒少许油,油热后倒入豆角、土豆、胡萝卜、香菇。
6、加入盐、鸡精、酱油,水。
7、好了,让它先咕嘟着,这个时候可以把米淘洗出来,电饭锅通电
8、将所有的菜连汤倒入米中。
最后熟后,盛起来就可以吃了~~,那个香啊~~
由 兰花草 发布
Q6:土豆能和香菇一起煮吗?#top
土豆能和香菇一起煮,而且还可以搭配做很多种菜品,可以一起煲汤。
扩展资料
马铃薯(学名:Solanum tuberosumL.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公