到目前为止,人类还没有发现哪种食物可以吃了之后,可以立即让人瘦下来。即便当今科技昌明,人类也无法发明一种能够快速、健康、有效地让人减肥的药物。所以,吃红薯能否减肥,答案是不言而喻的:不能。
红薯的热量怎么样?
通常人们认为:热量低的食物能够减肥,而热量高的食物会让人增肥。那么,红薯的热量是多少呢?100克红薯所含的热量约为100千卡,而我们平时所吃的米饭,热量约在115千卡左右。从热量大小来看,红薯的热量并不比米饭具有更明显的优势。
不过,红薯所含的膳食纤维量(特别是粗纤维)还行,因此吃红薯会让人很容易有饱腹感,并且能够维持更长时间。膳食纤维,又有助于肠道蠕动, 同时能让油脂更多地排出体外。从这一点来说,红薯是有利于减肥的。
然而,红薯又属于淀粉类食物,糖含量高。有些红薯品种经过改良后,甜度也非常高。从低碳饮食法和低升糖指数(GI)饮食的角度来看,这当然对减肥不利。过多地食用红薯,反而容易令人发胖。
理论归理论。在日常生活中,吃红薯到底能否减肥呢?
如果你“只吃红薯”减肥
“只吃红薯”的意思是,在一段时间内,除了水,你只吃红薯,其他什么食物都不吃。同时,你吃的还是那种不怎么甜的红薯。那么,你可能会在短期内减重,而体脂率的下降会很有限。
也就是说,虽然体重下降了,但脂肪并没有被减掉,或只是消耗了很少的一部分。本质上,你并没有减肥,只是在减重。脂肪没减掉,水分和大量营养物质却在流失。
实际上,“只吃红薯”的做法,是行不通的。以现代人一日三餐,外加各种零食的饮食习惯,根本无法维持这种单一、乏味的饮食法。想想连着三天吃同一道菜时的感受,你都会觉得受不了。更别说要天天、顿顿面对红薯了。
于是身体就会“抗议”,你就会减少进食红薯的量,结果就是产生“饥饿感”。持续的饥饿感,让身体逐步进入“省电模式”,脂肪的消耗水平下降(能量必须得到保护、省着用,这是身体最自然的反应)。与其说你是因为“只吃红薯”才减重的,还不如说“单一地只吃任何一种食物”都可以达到这个效果。
假设,你是“扛饿超人”,居然真的做到了在一段时期内,坚持只吃红薯,体重也下降了。一旦你恢复日常饮食,就不得不面对体重的严重反弹,这也是身体的“自我保护机制”(节约基因)在起作用,让之前的努力付之东流。对,你白吃红薯了,你白挨饿了!
另外,在健康饮食的层面