先废话一句,导致人体发胖的原因有遗传,生活方式,疾病,心理精神等其他因素,饮食只是其中之一。
从总热量看,瘦牛肉(100g)热量(大卡)106;瘦猪肉(100g)热量(大卡)143 bibi 牛肉胜出
从脂肪含量看,瘦牛肉(100g)脂肪(克)2.3;瘦猪肉(100g)脂肪(克)6.2 bibi 牛肉胜出
从饱和脂肪看,瘦牛肉(100g)饱和脂肪(克)1.4;瘦猪肉(100g)饱和脂肪(克)2 bibi 牛肉胜出
从增肌好帮手蛋白质含量看,瘦牛肉(100g) 蛋白质(克)20.2;瘦猪肉(100g)蛋白质(克)20.3 bibi 咦?好像差不多
从蛋白吸收率看 瘦牛肉20%;瘦猪肉23% bibi 咦 好像猪肉微微胜出了呢
从氨基酸看 瘦牛肉(1kg)必备氨基酸(克)38.9;瘦猪肉(1kg)必备氨基酸(克)46.1 bibi 咦 好像猪肉也微微胜出了呢
总结来看除了在总热量和脂肪含量上 牛肉猪肉真的相差不多 而事实证明瘦猪肉也确实是增肌小帮手,减脂好朋友
观念里觉得牛肉>猪肉,大概是因为1)牛肉铁锌含量比猪丰富,铁运载氧维持代谢和运动耐力,锌帮助生成胰岛素调节血糖,促进胃酸分泌,参与核酸蛋白质代谢,维护细胞正常代谢 哪个对减脂不重要?2)猪肌间脂肪多,传统意义上对猪的看法就是肥猪...之类 3)国外健身节目或像施瓦辛格这样的**对牛肉无节制无节操地鼓吹,造成了我们的认知错误
肉差不多的条件下,关键还是看烹饪手段 谁敢说吃水煮猪肉比嫩炸牛柳胖?打不死你喔
祝看到的人都是小瘦子(