1、准备好红糖 和一口小锅。
2、把红糖放进锅里,并用文火加热
3、用铲子不停搅直到糖化成稀的,并且不让糖粘在锅内。
4、关火,把糖放入一个容器内。如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
扩展资料
搅搅糖注意事项
1、可不用红糖,因为红糖做出来的成品会带点苦味。
2、看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。
3、全部融化后立即停火。若烧得太过,味道会变苦。
4、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低,另外,若是停放时间过长,熬制的搅搅糖会变硬。
参考资料:搜狗百科-搅搅糖