1、玉米必须当做主食。在减肥中,玉米是用来部分替代米饭和面条的,如果是当做零食、加餐、蔬菜来吃,由于热量高,是很容易增肥的。
其实这个和土豆当做主食来吃可以减肥,当做蔬菜来吃却会增肥是同样的道理。
2、不同玉米一次吃的量也有差别。如果把玉米和1碗150克的米饭(174kcal)做对比,包含玉米芯儿的情况下:
1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米
1碗米饭的热量=2根白玉米
3、玉米不能完全替代米面。玉米虽然膳食纤维含量、饱腹感、升糖指数等都比米面要好,但是玉米缺少了色氨酸和赖氨酸这两种人体必备的氨基酸,不能完全代替主食,不然容易造成皮肤粗糙。
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