海参质地细致,口感清爽,营养丰富,滋补抗癌,养血润燥,补肾益精。海参不含胆固醇,现代医学把它作为降压和延迟衰老的食品之一。
螃蟹
海蟹品种尤以黄渤两海最为齐全,旅顺盛产的螃蟹品种有飞蟹、石甲红蟹、香蟹等,鲜度超群,是宴席中难得的海鲜佳肴。
海胆
旅顺沿海岩礁,海藻繁茂,是最适宜海胆生长的地方。特别是旅顺地处黄、渤两海,是海胆的主要产地之一。每年入夏时胆黄最为肥厚。海胆酱是由海胆的生殖腺加工而成,主要营养成份有卵磷脂、硫胺素、核营养、蛋白素等,是上等滋补品,被誉为旅顺海鲜"八珍"之一。
海带
海带也叫昆布,是海生藻类食物,可食用、制药。旅顺海域生长的鲜海带肉厚叶长,鲜嫩可口,是海带类中的极品,质量列全国之首。在目前的食物中,海带的含碘量最高,常吃它可以预防和治疗地方性甲状腺肿,海带具有消痰软坚、泄热利水的功效,所以有人把它叫做长寿菜。
对虾
旅顺的对虾不同于南方的基围虾和北方的养殖虾,它是黄、渤海水回流处特产的一种海虾。这种虾个头大,弓腰团背,展开长度最大的可以超过半尺;壳呈青玉色,晶亮透明。春讯在3-5月,秋讯在10-11月,虾肉含有多种矿物质,是高蛋白低脂肪的海鲜珍品之一。大虾煮熟后皮呈红色,肉白如雪,吃起来肉质细嫩,实属上乘佳肴。
扇贝
扇贝营养丰富,含磷量较高,被视为旅顺海鲜"八珍"品。干贝就是扇贝的闭壳肌干制成,是我国有名的海鲜"八珍"之一。旅顺海域水流较急,盐度较高,很适宜养殖和自然生长扇贝,一年四季均可吃到。
牙偏鱼
视为旅顺海产品中的"八珍"之一。新鲜的牙偏鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。特别是生食用,风味别具一格,回味无穷,是难得的美味佳肴。
海螺类
旅顺沿海产量较大的是香螺,特别是猪岛、海猫岛、蛇岛等岛屿周围很适宜其生长。旅顺产的香螺足部较大,味道鲜美,席间甚至可以代替鲍鱼。
素有“水果之乡”美誉的旅顺口,不仅盛产颇受人们喜爱的苹果、桃子和樱桃,其在国内外享有较高知名度的旅顺洋梨,更是被人们誉为水果中的“女皇”,在全国优质农产品的评选中屡屡获得金奖,现已发展成为当地农村经济中传统的优势支柱产业。
购物场所
在向阳街原粮油加工厂处(日俄监狱旧址以西500米)有一个大型土特产及海产品批发市场,乘旅顺公交3路车到元宝坊下。
娱乐
老铁山温泉休