嘴巴酸苦有可能是由于口腔卫生条件差所引起的,例如牙龈周围有大量的牙结石和牙菌斑,这时牙龈容易出现红肿、酸胀、化脓的现象,口腔内菌群失调比较容易出现嘴巴酸苦的现象。另外也有可能是由于舌体出现炎症,由于菌群失调所导致的,也有可能是由于舌体出现肿物产生嘴巴酸苦的现象。另外唾液腺体疾病,例如唾液腺体的肿瘤、唾液腺体导管结石,导致口内的唾液分泌过少也可引起。如果有胃肠道疾病或者肝胆疾病,也会导致口内不适产生。