如果光从三种水果的营养成分来看,我们无法说清楚“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”这句俗语。要说清楚这句话,我们得先来看看这句话的历史背景。这句话不是今天的人们所总结,而是古代人们在不断的生活实践中用生命所换来的。而在古代,多数人的饮食结构,肉类食物所占比例很少,饮食清淡,那时候人们体质偏虚寒,所以养生保健提倡温补养阳。
桃的果实味甘、酸,性温,有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效,非常符合古人的体质,符合温补养阳的保健原则,多吃无害,所以就有了“桃养人”的说法。而杏的果实则味甘、酸,性热,有止渴生津的作用,但是多吃容易上火,而且杏中的苯甲酸对胃肠道有刺激,吃多了会出现胃胀、胃酸等症状,所以就有“杏伤人”的说法。李子则性凉,味甘、酸,入肝、肾经,不符合温补养阳的保健原则,凉性食物吃多了伤脾,这就是李子吃多了,会拉肚子的原因。在古代,由于人们的体质原因,不宜多吃凉性食物,如果多吃性凉的李子,对身体的伤害极大,所以便有于是也就有了“李子树下埋死人”的说法。
而在今天,由于人们的饮食结构得到了大大的改善,体质发生了改变,实际上对于多数人来说,“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”这种说法并不适宜,反而是多吃一些李子倒有益于身体健康。而为什么还是有些人在多吃杏子和李子后,仍然会感觉到不适呢?主要是人们的体质还存在个体差异,体质偏虚寒的人就不适宜多吃李子。
从上述情况来看,实际上这句话在今天来说,并不绝对,适不适用多吃,还得看人们的体质如何,有的人多吃有益健康,有的人多吃则伤身 。因此,“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”需要辩证的看待。