油菜开花特点: 一是花蕾数多,一般每株的花蕾数有几百至千朵以上;二是花期长,一般开花期达25~35 天。油菜开花的适宜温度在12~20之间,而以14~18最为适宜。每天开花数多 少与开花前一、二天的温度高低有关,温度高,开花多。当温度降到10以下时,开花数量显著减少;至5以下,则多不开花。开花期如遇0左右低温将降低花粉的生活 力,冻伤或冻死子房,正在开放的花朵大量脱落,幼蕾也变黄脱落。冬油菜产区,早春常遇寒潮的侵袭,温度骤降,往往造成分段结实现象。当温度上升到 25以上时,虽 可开花,但结实受影响。油菜开花的适宜相对湿度为70%~80%.低于60%或高于90%均不利于花蕾开花和授粉受精。连续阴雨,气温降低,开花数显著减少,并影响蜜蜂 等昆虫传粉,对授粉十分不利。土壤中硼素供应不足也会造成“花而不实”,很少结荚。 甘蓝型油菜和芥菜型油菜花药成熟时大都向内开裂,花粉较易落在自花柱头上,自交结实率达到 80%~90%以上,属于常异交作物。白菜型油菜大多数品种花药成熟时 向外开裂,花粉不易落在自花柱头上,常自交不结实,异交率达到 80%~90%.属于异花授粉作物。由于油菜有一定的异花授粉率,所以不同品种或其他十字花科作物种在 一起时容易“串花”,造成生物学混杂,从而引起良种退化。 (六)角果 角果发育的顺序与开花顺序相同,先开的花先结果、成熟。但开花早的角果其发育时期比开花迟的长些。在终花期以后,叶片枯萎脱落,油菜主要靠绿色的角果进行光合 作用。上海植物生理生态研究所的研究结果认为,籽粒灌浆的干物质有40%是角果皮制造的。另据国外报道,角果对籽粒产量的贡献可达70%。因此,维持角果果皮的光合 效率对提高粒数、粒重有十分重要的意义。在油菜生产上提倡施花粒肥或根外追肥,维持植株一定的氮素营养水平,对于增粒、增重的效果很明显。 油菜开花受精后(授粉到受精需 18~24 小时),花瓣脱落,雌蕊的子房开始发育,逐渐膨大形成角状的果实。角果的形态和长度、宽度,因油菜的类型和品种不同而有很 大差别。角果的长度,最短的仅3 厘米,最长的可达15 厘米以上。角果的宽度最细的仅4 毫米,最粗的可达10 毫米左右。同一品种不同单株和着生在不同部位上的角果,其 长度、宽度也不一样。根据角果的形态和大小,一般可以分为细长角果、粗长角果、粗短角果和细短角果4 种。通常每果果粒数与角果长度有一定的相关性,角果愈长,籽粒 排列的密度愈稀,粒重则相应增大。短角果品种也有每角粒数较多的,但粒重较小。 角果是构成油菜产量极其重要的因素。经济性状优良的油菜品种,主要表现在单株有效角果数多,籽粒饱满,千粒重大,油分含量高。油菜有效角果的多少,除与栽培条 件密切相关外,与品种特性也有一定的关系。不同的品种类型,其果序长短和结角密度(即果序单位长度内着生的角果数)也不同。一般果序长的品种,角果数多。反之短序品 种,角果数相应少些。因此,在选育品种和栽培上千方百计促使花序增长,增加角果数和每角粒数,减少阴角、短小角和秕粒,提高粒重和种子含油量。