鸽子是营养价值极高的高级滋补佳品,鸽子血也有药用和养生功效,所以杀鸽子是不能放血的,正确的做法是淹死或醉死。
杀鸽子为什么不能放血——
我国民间素有“一鸽胜九鸡”的说法,其实这种说法并非是瞎说,鸽子确实全身都是宝,鸽子肉、鸽子血及鸽子蛋均可入药,甚至鸽子粪便也是中药材。
鸽子肉不仅含有丰富蛋白质、矿物质及维生素等营养成分,还含有丰富的软骨素,能增加皮肤弹性和改善血液循环,加快伤口的愈合速度。鸽子肉作为中药材有解药毒和调精益气的功效,疮疥患者食用鸽子肉可很快痊愈,炒熟后配酒服用能治恶疮癣及白癜风等症。
鸽子肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。鸽子蛋含有丰富的优质蛋白,号称“动物人参”,同时也是中药材,主治疮疡和疱疹。鸽子粪也是中药材,炒香后研末敷搽主治疥疮。
鸽子血含有丰富的微量元素,而且这些微量元素都是人体需要的,作为中药材还有解药物及虫蛇毒的功效。所以,杀鸽子的时候尽量不要放血,否则就会降低鸽子的药用养生功效。