今日,创新工场董事长兼 CEO 李开复被证实患上淋巴癌,让许多网友惊呼不已。随着癌症 的年轻化趋势, 白领们要更加注意自己的身体才行。 今天, 小编就来告诉你, 吃啥可以防癌, 让你远离癌症。 许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿, 减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。 1.黑巧克力。最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有 多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的 3 倍。其多酚含量更是绿茶的 4 倍。怎么 选?选择纯度 65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性 其实非常低。 2.水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩 散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有 挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。 3.开心果。 美国癌症研究协会发表的研究发现, 开心果含有γ 生育酚可以降低肺癌风险。 其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保 护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。 4.干枣。干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗 氧化成分如β 胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干 枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然 不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。 5.全麦饼干。全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这 些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症, 如乳癌、 前列腺癌的发生。 怎么选?要看营养标示。 杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉 的,才是全麦饼干。 6.蔓越莓干。 大量研究已经证实, 蔓越莓能治愈泌尿道感染。 美国康乃尔大学研究发现, 蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善 前列腺癌症状。 怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。 尤其要避免添加了 高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。