人们在困倦的时候,在额头上涂一点清凉油或吃上一块薄荷糖,往往会觉得神清气爽,这是为什么呢?
薄荷是多年生的草本植物,秋天开红色、白色或紫红色小花,茎为方形,叶子为对生,呈现卵形或长圆形,叶边有锯齿,一般都用根来繁殖。
薄荷主要含薄荷油、薄荷醇、迷迭香酸等成分,能够兴奋大脑、消炎镇痛和疏散风热。薄荷既可用作增香调料,做成薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕、薄荷酒等糕点饮品,也可凉拌入菜。
为什么吃薄荷会感到清凉?这其中发挥作用的主要成分就是薄荷醇。
薄荷醇是一种饱和环萜醇,俗名薄荷脑,纯品是一种无色透明薄片状晶体。根据纯度不同,其熔点在41℃至44℃之间,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等。