羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用。
热锅上油,油热后放入姜,葱,陈片煸香。
倒入羊排炒香。
加入约为羊肉3倍用量的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜,再煮40分钟。
倒入枸杞,加盐调味后再煮10分钟即可。