一、莲子有健脾止泻、养心安神的功效,如果豆浆中加入莲子,可以起到滋阴润肺、增强记忆力的作用; 二、喝黄豆莲子豆浆可以强身健体。豆浆中含有比较丰富的蛋白质以及一些微量元素,常喝可以增强体质。
三、可以有效的防止糖尿病。因为豆浆中含有比较多的纤维素,可以防止糖分的过量吸收,所以糖尿病患者可以多喝豆浆。
四、可以防治高血压。因为在豆浆中含有比较多的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。这些成分可以有效的防治高血压。还可以防治冠心病,因为豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙等成分可以改善心机营养,降低胆固醇。
五、可以防止脑中风。因为在莲子黄豆豆浆中含有镁、钙元素,这些元素能够降低脑血脂从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
黄豆莲子豆浆的做法:准备好黄豆50克、莲子30克、大枣两枚。将材料清洗干净后倒入豆浆机内,大枣洗净去掉核也加入豆浆机内,加入1000毫升清水。盖好豆浆机盖子,插上电源。然后选择干/湿豆豆浆,点启动键。这时候会显示30分钟倒计时。三十分钟后美味可口的黄豆莲子豆浆就完成了。