蔓越莓酸酸甜甜的,很适合夏天,今天做的这款蔓越莓饼干操作简单,成功率也很高,对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干
准备好材料,蔓越莓切碎备用
黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀
加入15ml蛋液,搅拌均匀
倒入蔓越莓干,搅拌均匀
分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团
用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)
烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上
烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可