目前在我国开展的“秸秆养牛”,几乎都有是集中在用各种物理的、化学的和生物处理方法来提高秸秆的营养价值后,再饲喂牛羊,而明显地忽略了秸秆饲料的综合处理、组合利用和营养添加补充,以及草食家畜各饲料源之间的互作效应。为此,在用秸秆喂养牛羊时,一定要充分认识到秸秆饲料的补饲原理和方法,以及全价秸秆日粮的制备方法技术。一、秸秆补料及其三级饲料化利用原理:
⑴秸秆补料的依据:首先,在反刍家畜日粮中要添补一定量的精料。研究表明,50%的秸秆加50%精料组成秸秆日粮饲养羔羊,可取得最佳的经济效益。但根据我国的国情,宜采用“低精料添补”的方式,即精料占秸秆日粮的10%的左右。有条件的也可用20—30%的精料,甚至更高。其次,要添补非蛋白氮。
将秸秆用尿素进行氨化是一种最普通而有效的氮素添补方法。将尿素按日粮干物质重的0.5—2%的比例添加到秸秆日粮中,可以提高秸秆的消化率,如玉米秸秆的总消化率可提高8—10%。事实上不同作物秸秆在不同气候条件下用尿素进行氨化的方法及其用量也不尽相同,一般为其秸秆干物质量的3—5%,实践应用应视具体情况而定。第三:要添补某些必须的无机盐和维生素。近年来,国内不少研究单位已研制出了牛羊用的“舔砖”和“矿-维添加剂”,并已在生产中应用。再如江西省宜春高新技术专利产品开发中心研制的活力99生酵剂,可在发酵时,加入尿素,饼粕,及少量谷物能量饲料(占发酵料的0.5--1%)、以及磷酸氢钙、微量元素等一起发酵,制成直接饲喂的秸秆发酵饲料。
最后,秸秆日粮中应要注意添补一些易于消化的纤维性饲料和青绿多汁饲料,以避免因补充可消化碳水化合物引起的秸秆消化率降低的负作用效应,提高日粮各成分的组合作用。如在秸秆日粮中,添补大豆皮、饼粕、糟渣、柑橘渣或甘蔗渣和甜菜渣等,能提高秸秆的消化利用率。在高秸秆日粮中添补黑麦草、三叶草、苜蓿或紫云英等,能提高饲料转化率和有机物质消化率。研究结果和生产实践都表明,上述两类物质的添补原则有三:一是日粮中可发酵氮素最低量为30克/千克(可消化有机物);二是绿色饲草的最低量为0.7%(占畜体活重量)或占日粮的25%;三是饼粕类或动物副产物最高补添量不超过日粮干物质的20%,
⑵秸秆饲料的三级饲料化利用技术及其效果。秸秆的三级饲料化利用,是在秸秆进行青贮和氨化的基础上,根据草食家畜的营养标准,利用当地饲料资源,通过电算模拟