内容提要:鹿鞭别称鹿茎筋、鹿肾、鹿冲等,为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器,具有补肾精、壮肾阳、益精、强腰膝的功效,对肾虚劳损、腰膝酸痛、耳聋耳鸣、阳痿、遗精、早泄、宫冷不孕、带下清稀等有治疗作用,下面我们就一起来看一看鹿鞭的功效与作用及吃法吧!
鹿鞭别称鹿茎筋、鹿肾、鹿冲等,为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器,具有补肾精、壮肾阳、益精、强腰膝的功效,对肾虚劳损、腰膝酸痛、耳聋耳鸣、阳痿、遗精、早泄、宫冷不孕、带下清稀等有治疗作用,下面我们就一起来看一看鹿鞭的功效与作用及吃法吧!
鹿鞭的药用功效
【性味】味甘、咸,性温。
【归经】肝、肾、膀胱经。
【功效】补肾精,壮肾阳,益精,强腰膝。治肾虚劳损,腰膝酸痛,耳聋耳鸣,阳痿,遗精,早泄,宫冷不孕,带下清稀。
鹿鞭的药用论述
1、《山东药用动物》:补肾壮阳,益精,下乳。
2、《日华子本草》:补中,安五藏,壮阳气。
3、《医林纂要》:强阳事。
鹿鞭的药用选方
1、治五劳七伤、阳气衰弱、益气力:鹿肾一对,肉苁蓉二两,粳米二合。先以水二大盏,煮米作粥,欲熟,下鹿肾、苁蓉、葱白、盐椒,食之。
2、治肾气损虚、耳聋:鹿肾一对(去脂膜,切),粳米二合。于豉汁中相和,煮作粥,入五味,如法调和,空腹食之,作羹及入酒并得食之。
3、治阳痿、早泄及体倦乏力、精神不振:鹿鞭1具,白酒2500毫升,与海马、蛤蚧等配伍,再放入白酒中浸泡7天即可饮服。
4、治阳痿、宫寒不孕:鹿肾1具,补骨脂30克,肉苁蓉30克,枸杞30克,韭菜子15克,巴戟天15克。共研为末,制成9克蜜丸。每服1丸,日服2次。
鹿鞭的食用方法
1、首乌蒸鹿鞭
【材料】鹿鞭150克,首乌50克,姜丝10克,葱段10克,精盐8克,味精3克,料酒3克,粉丝5克,胡椒粉0.2克,麻油10克,花生油40克。
【做法】①将鹿鞭洗净切成小段,放在高压锅中加汤水煮30分钟,至鞭烂,捞出切成薄皮。②将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中,在上面撒姜丝、葱段,淋上料酒、精盐、味精、汤汁,上笼屉蒸40分钟。③出笼以后沥出碟中的汤汁,入炒锅中勾芡搅匀,浇淋在鹿鞭上面,撒胡椒,淋麻油,趁热上席。
2、鹿鞭子公鸡
【材料】子公鸡,素油,腌制过的鹿鞭,葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、酱油、八角适量。
【做法】①把子公鸡宰杀清洗后,搌干水分。②炒锅内放素油,烧至6成热时,把鸡放入油内炸至深红色时捞出。③把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内,添汤,上屉蒸透取出,即可食用。
3、鹿鞭壮阳汤
【材料】猪肘肉500克,肥母鸡500克,马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克,山药200克,料酒30克,胡椒粉2克,味精1克,花椒3克,盐3克,姜35克,葱30克。
【做法】①鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。②锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用,如此3次。③将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
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