我们都知道水能灭火,一块木头烧着了,往木头上泼上一瓢水,火就灭了。但如果着火的是油,你仍然用浇水这种方法,那你就犯了大错。我们知道,燃烧需要氧气,还要一定的温度。向燃烧着的木头上泼水,能把木头和空气隔开,也就是使木头脱离氧气;泼水同时还会使木头的温度降低,使其低于燃烧点。 这两个条件都满足,木头上的火自然也就被扑灭了。然而,这只是对一般情况来说的。如果着火的是油,上述的方法就不能再用了。因为水不仅起不到灭火的作用,反而会助长火势,使火越烧越旺。这是为什么呢?原来,油比水轻。当油着火时,如果向油中倒水,水就会沉到油层下面,起不到隔绝空气的作用。 相反,水的流动又会带着着火的油四处乱窜,增大了油与空气的接触面积,使火越烧越旺。那么油着火了,用什么方法来对付呢?如果炒菜时,油锅里不小心着了火,要迅速用锅盖盖上锅,把油与空气隔绝开来,火很快就能被扑灭。千万不能用水去浇,因为用水浇着火的油,温差太大会产生“油爆”容易烫伤人。 如果汽油桶着火了,就要用泡沫灭火器来灭火了。