1、臭粉就是过去老人们用的大起子,不是添加剂,类似泡打粉一样的粉末状固体,只要在一定范围内食用不过量是不会有问题的。
2、液体部分材料必须要混合均匀以后才能倒入面粉中,如果用手动打蛋器搅拌不均匀,大家可以借助电动打蛋器,低速将其搅打均匀。
3、大豆油要用那种颜色深棕色的油,也是老式豆油,打开盖子有一股浓浓的豆油香味,不要用那种颜色浅透明度高的豆油,烤出来的炉果颜色白,吃起来也不香。
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使用的厨具:烤箱