鸡蛋中的胆固醇,对于有高胆固醇的朋友来讲,并没有什么影响要注意低脂肪的饮食,不要吃动物的内脏、动物的骨髓、脑、鱼脂、鱿鱼等。要多吃新鲜的蔬菜、水果,进食粗纤维的食物,如粗粮、杂粮、燕麦等。可以吃鱼肉、鸡肉等。胆固醇高的朋友可以吃鸡蛋,但是每天不能超过一个,或者一周三个为宜,不是绝对不能吃的。