冠心病人可以吃竹笋,因为竹笋含胆固醇为零,它含丰富的纤维素,可以帮助冠心病病人排便。冠心病人在饮食方面,要注意不要暴饮暴食,老年人吃七分饱,最重要的是要控制脂肪、胆固醇的摄入。
了解一下胆固醇的含量,一个鸡蛋黄含胆固醇250mg,100g猪肝含胆固醇360mg,100g肥猪肉含胆固醇113mg,瘦猪肉含胆固醇75mg,100g猪腰含胆固醇368mg,100g鲶鱼含胆固醇58mg,豆腐含胆固醇是0mg,蔬菜水果含胆固醇是0mg。
所以在饮食当中,少吃或者不吃肥肉和动物的内脏,可以适当进食瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、蔬菜、水果,炒菜少放油,尽量用橄榄油。