百合花是非常漂亮的观赏植物,但是百合的作用不仅仅是观赏而已,百合用来食用或下药都是非常有帮助的。那么百合究竟有哪些功效呢?下面就一起来看看。
一、什么是百合、药百合的功效与作用
百合原产于中国,是一种百合科百合属的植物。因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成,状如莲花,因而取 “百年好合”之意命名。百合的花语是“百年好合、美好家庭、伟大的爱”。
百合这种食材可以分为药百合和甜百合两种,下面就来了解一下药百合的功效与作用:
1、健脾养胃
百合这种食材中含有大量的果胶和天然磷脂,这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用,而且它能补脾健胃,提高肠胃消化功能,平时人们出现脾胃不和和胃炎,以及胃痛和消化不良时,都能多食用一些百合,能让症状尽快好转。我就在网上买了几斤回来喝,吃了一段时间咳嗽真的有所缓解了。在网上买百合干,我也挑选了好几家店的百合干,在经过对比了买家评论后选中了***的品牌,拿到手里一看,品质还真不错。
2、延缓衰老
平时人们多吃一些百合,可以吸收丰富的植物蛋白和维生素,还能吸收一些矿物质,这些物质能加快人体代谢,缓解人体疲劳,而且能增强人体的抗氧化能力,并清除身体内积存的过氧化脂质,它能延缓人体衰老也能增强人体素质。
3、预防痛风
百合这种食材中含有大量的碱性成分,它能促进人体内乳酸和尿酸代谢,乳酸数量减少以后,人体疲劳症状会减轻,而尿酸数量减轻以后,人体痛风的发生几率就会明显降低,另外百合中还含有大量的秋水仙碱,这种物质既能消炎又能止痛它对人类因痛风引起的关节疼痛有明显缓解作用。
如果大家想买百合干的话,我建议可以选择***产品。之前朋友介绍买过他们家的百合干,质量挺不错的,而且性价比也高,在淘宝上好评如潮,大家可以去逛看看。好的百合干要片厚,微黄,不能有酸味,味酸,或是太白,有可能是用硫酸熏过的,还有质量好的,是不能有黑腐的斑点,大家在挑选百合的时候要注意。
二、甜百合的功效、甜百合和苦百合的区别
1、味道
苦百合和甜百合在味道上有明显区别,苦百合的味道以苦为主,味道略甘,而甜百合的味道则以甜为主,吃过以后口留余甘,滋味特别好。苦百合和甜百合,除了味道区别以外,它们的产地也各不相同,苦百合主要出产在中国,湖南,浙江以及江苏等地儿,甜百合则主要出产在中国甘肃的兰州市。
2、外观
苦百合和甜百合在外观上也有一定区别,苦百合从外表上看,颜色微黄,而且没有光泽,而田百合也叫菜百合,它从外观看是色泽洁白,而且有光泽的鳞片,肥厚而饱满,质地比较细腻。
3、营养成分
苦百合鹤田百合在营养成分上也有明显区别,苦百合中药用成分的含量比较多,它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质,而甜百合的药用功效较差,营养价值却很高,它不但含有蛋白质和多种维生素,还含有一些天然糖分和多种微量元素,平时人们食用以后能滋补身体,也能缓解身体虚弱。
4、糖份含量
苦百合和甜百合中糖分的含量也大不相同,人们通过对比以后,发现,甜百合中析出的多糖含量明显高于苦百合,现在田百合可以用于多种保健品的开发与生产,其利用价值远远高于苦百合,这也是现在市场上甜百合价格远远高于苦百合的主要原因。大家如果有在网上买百合干,建议选择有品牌的商家,一般品牌厂家为了维护品牌形象都不会销售有害健康的硫熏百合,品质上把关比较严格。我经常都找***他们家买,性价比高,大家可以试试。
另外关于食用百合和百合花的区别,食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用,则是我们常说的食用百合,而百合花则是用来作观赏的百合。此外鲜百合哪些人不能吃、新鲜百合怎么做好吃最好呢?一般来说,人们都选择用鲜百合熬粥或煲汤,这样一来不仅味道可口,营养价值也很高。虽然鲜百合营养丰富,但不是所有的人都适合吃百合的,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合,而且还要注意食用上的量要适当,否则会导致肺肾的损害。
吃百合对我们是有一定好处的,大家经常吃鲜百合可以很好的补充营养,但是我们在吃百合的时候也会存在一定的禁忌,并不是说我们每个人都是可以吃鲜百合的,上面介绍的这些内容大家一定要知晓,一定不能盲目去吃百合。