麻油油润燥通便,解毒,生肌的功效,而且,麻油中含有很多人体需要的微量元素,比如钙和铁元素,和人体的活动都是息息相关的;除此之外,麻油还可以降低血压,防止皮肤皲裂。麻油的食用方法很多,下面我给大家介绍几种。麻油香菇鸡:麻油和鸡搭配,很香。把鸡块炖熟,再把香菇洗干净切好,在油锅里炒熟,大约炒5分钟加入炖好的鸡块,最后,加入一点点麻油,香味扑鼻,提味去腥。
麻油炝菠菜:菠菜是富含纤维素,有助于通便,但是一般菠菜炒出来没有味道,不好吃。但是,麻油炝菠菜不会这样,麻油的味道会浸透到菠菜里,和菠菜特有的青菜香味一起,很好吃。就是炒菠菜快出锅的时候加上一点麻油就可以了。
麻油拌卤猪肝:卤猪肝可以自己做,也可以买现成的,不过一般来说,外头卖的比较正宗的卤猪肝最好,自己做不出那个味道,把卤猪肝里面加入一些麻油,搅拌均匀如下图所示,再加上一些葱段,润滑可口。
麻油黄瓜:这是夏天必备的一道凉菜咯,天气炎热,吃一些黄瓜降降火,所以凉调的黄瓜就比较受欢迎。麻油黄瓜就是把黄瓜切成小碎块,加入蒜末,葱段和辣椒段搅拌,这时候加入一点点麻油,整体口感就很好,而且比较清凉。
麻油篷子菜:先把篷子菜在水里煮大约5-10分钟,然后,捞出来凉拌就可以了,和凉拌黄瓜一样,加入蒜末,葱以及盐,最后,加上一些麻油,提味好吃。其实麻油是百用的,基本菜里都可以加。
麻油剁椒南瓜仔:如下图所示,把南瓜切成条,在清水里煮上大约10来分钟。再拌上一些黄瓜条,这样比较好看,基本凉拌的步骤是一样的,最后要加一点麻油,口感好,味道棒。
麻油酱萝卜:这个是可以做成长期保存的小菜的,把胡萝卜切片,在清水里煮5-10分钟出锅,等萝卜片凉了以后,加入盐,麻油这些佐料搅拌均匀,然后放在一个瓶子里保存在冰箱里,随吃随取。