中药的熬煮时间并不是越久越好,一般药物熬煮时间在20-30分钟左右,解表类药物熬煮时间稍短,滋补类药物则可适当延长熬煮时间。除此之外,熬煮中药还要注意提前浸泡以及锅具的选择和加水量的多少,以发挥最大药效。许多人在熬煮中药时会认为熬药的时间越长,药效就越好,其实不然。中药的熬煮时间有一定的讲究,熬煮时间太短,药物中的有效成分没有被完全熬出,可影响药效,而熬煮时间太长,已熬出的有效成分被挥发,也会影响到药效。那么,中药熬多久效果最佳? 一、中药熬多久效果最佳 中药一般需要分两次煎煮,在煎煮过程中,应先用大火将其煮沸,之后再用小火慢熬。熬煮时间从药物煮沸时算起,第一次煎煮的时间大约在20-30分钟左右,第二次则控制在15-20分钟左右。如果是用于治疗感冒的药物,煎煮的时间可适当缩短,一般第一次煎煮时间为15-20分钟,第二次则在10-15分钟。而滋补类的药物则可适当延长熬煮时间,第一次为30-40分钟,第二次则在20-30分钟左右。在煎煮过程中应适当搅拌一下药材,避免熬糊。 二、熬中药时要注意什么 1、药材不用冲洗 中药药材在加工制作的过程中已经经过清洗,患者在拿回家之后可以直接煎煮,不需要再冲洗。如果觉得一些草药有些脏,可以在浸泡药材之前快速用清水漂洗一遍,切勿冲洗甚至浸泡后冲洗,以免降低药效。 2、煎药前需要先用水浸泡 浸泡时间根据药材性质决定,一般花、叶、茎类的药材可浸泡20-30分钟,根、果实等为主的药材可浸泡60分钟。浸泡时间不宜过久,以免药物发生酶解或霉败。 3、最好用砂锅煎药 由于砂锅受热均匀,导致热慢,也有较好的保温,很适合用于煎药。不要使用金属锅具,比如铁锅、铝锅等,以免其中的成分与药材发生化学反应,产生毒素,伤害到身体。 4、注意加水量 煎药时加水量一般以没过药材表面3-5厘米为宜,质地疏松的药材加水量可适当少一些,质地坚硬的药材加水量可多些。