今天带给大家两个窍门,两步就能把三个小时之内的螃蟹给挑出来;可能跟你以前挑螃蟹的方法一不样,特别地巧。第一种是看颜色,说法很多。有人说看爪子,有人说看腮子。经常看来看去,其实这个区别并不大呀!其实这个螃蟹一旦不新鲜,只有一个地方颜色根本就藏不住。
首先我们打开螃蟹,全身都一样,唯独一点不一样的就是,螃蟹的嘴的正下方。有这么一小块颜色发白的这一块,证明这个螃蟹是新鲜的。
如果这块颜色透明发黄的就是不新鲜的。
而与众不同的窍门二就是掂份量。 但我们这个掂的份量跟一般人掂的不一样,我们先把螃蟹拿出来,往没人的地方一甩,然后会发现有些螃蟹甩了后,明显地跟之前的重量不一样,轻很多。 像巴掌那么重的螃蟹,两个一掂,称起来应该在一斤多左右。
大概是一斤二两左右。如果是低于一斤的话, 那么这个螃蟹应该里边就虽空的了。