荸荠也就是我们常说的马蹄,而因为其生长环境污染较大,容易滋生细菌等有害物质,一般人会选择煮熟后食用,那么荸荠煮多久才算熟呢?什么人不能吃荸荠呢?以下为你解答。
荸荠煮多久才算熟
一般建议煮8-10分钟即可。
荸荠是一种日常生活中常见的食物,即可以生吃也可熟吃,而熟吃时,需要把握煮水的时间,不可过长也不可过短,时间过长的话,其中的营养成分流失较多,会使荸荠的口感较为软糯,没有清脆的口感,而时间过短,并不能起到杀菌的作用,一般来说煮8-10分钟即可。
什么人不能吃荸荠
脾胃虚寒者
荸荠作为一种寒性食材,对于脾胃虚寒者来说,是不宜食用的,以免刺激肠胃,增加体内寒凉之气,对自身健康有所影响,可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
小孩
小孩还处于身体发育阶段,消化功能欠佳,若食用荸荠这种寒性食材,会对肠胃有所刺激,从而营养肠胃健康,对小孩的身体发育不利。
孕妇
荸荠性寒,对于孕妇来说,不宜食用,以免影响子宫的正常收缩,对自身和体内胎儿有所影响,另外,经期女性也不宜食用,以免出现腹痛、月经量增多等情况。
有血瘀者
荸荠作为一种寒性食材,对于有血瘀者来说,是不宜食用的,不仅不能起到缓解的作用,还有可能会加重病情,影响自身恢复。
马蹄冷水煮还是开水煮
一般建议冷水煮。
荸荠又叫做马蹄,是一种肉质洁白、口感清甜的水果,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可生吃也可熟吃,而在熟吃时,一般建议用冷水煮,因为冷水产生的水蒸气能够慢慢的渗入到果肉中,使马蹄受热更加均匀,这样煮出的马蹄口感较为清爽,而开水煮马蹄虽然时间较短,但是受热不均匀,在食用口感上会有所下降,还有可能出现破皮等情况。
荸荠的最佳吃法