by千百度 · 0 收藏 · 22137 浏览
工艺煲
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
鳙鱼(头)1个3人份
辅料others
奶白鱼头汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
362菜谱 2781粉丝
原料:胖头鱼头一个、料酒5毫升、盐3克、味精2克、姜片4片(豆腐的香菇适量)、小葱2两。做法:1、鱼头洗净,从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。

奶白鱼头汤的做法

步骤step
鱼头洗净,从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分
步骤step
热锅,倒入2两油,下姜片,中火烧至姜片微微变色
步骤step
轻轻放入鱼头,2分钟后放入料酒,至料酒收汁
步骤step
接着下足量的开水(以没过鱼头为宜),盖锅盖,旺火烧沸8分钟
步骤step
开盖后汤色已经变白,开小火(这时候可以加豆腐和香菇)烧10分钟
步骤step
加入盐、味精调味,一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了

奶白鱼头汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单www.Meishi.cc
热门食材
本周流行
TOP{{index+1}}
{{item.onclik}}人在看
相关菜谱