金鲳鱼富含丰富的营养,每100g鱼肉含15.6g蛋白质,6.6g脂肪,0.2g碳水化合物,19mg钙,240mg磷,0.3mg铁;具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效,患有高血脂、高胆固醇的人群食用十分不错。
金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症发生。
如上所述,虽然金鲳鱼和银鲳鱼非常的相似,但其实是两种不同的鱼类哦!千万不要弄混淆了,因为两者的口感及价格都有一定的差异。