最近有传言“央视曝光了蕨菜,说这种野菜致癌,不能吃!”难道又是谣言?武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,这回传言靠谱了一回,因为蕨菜真有可能致癌。春暖花开,野菜又成了市民热爱的“营养菜”,最近一听说此菜致癌,不少人纷纷致电康康姐,希望辨真伪。康康姐说,提到蕨菜,要追溯到上个世纪40年代,那个时候有科学家发现,蕨菜生长茂盛的牧场养的牛,慢性血尿症的发病率明显比普通牧场的牛要高些。结果发现,是因为蕨菜会导致癌症。也是从那个时候开始,人们才注意到蕨菜的致癌风险。这个研究一直持续到1983年,日本的科学家终于找到了蕨菜致癌的原因,就是因为它们里面含有一种叫“原蕨苷”的天然毒素,这个东西有很强的致癌性。