现在人吃的越来越好,但患病的风险却在升高,糖尿病就是最常见的慢性代谢性疾病,其实糖尿病患者是可以通过饮食来调理血糖,我们可以从饮食控制、运动疗法、合理用药、血糖监测等方面入手调理血糖,今天我们来学习下饮食中哪些食物可以辅助降低血糖。
1、怀山药:抑制餐后血糖
山药升糖指数51,含有黏液成分,这种粘性的蛋白质可以包裹住肠道里的食物,让食物缓慢吸收,这种作用方式既能抑制餐后血糖的迅速上涨,又能减轻胰腺分泌负担,这时血糖就能得到更好的调节。
山药中还含有人体必要的镁和锌,它们是胰岛素分泌所必需的,还富含维生素B1和维生素B2,另外山药还含有淀粉酶,它是一种分解糖的酶,能阻止血液中糖分的积累。吃山药最好生吃,能更有助于摄取粘稠的成分,优质的山药越粘稠,辅助降糖效果越好。
2、毛芋头:最适合限制热量的人
芋头升糖指数47,含有粘蛋白,镁,锌和维生素B1,它还含有半乳糖,它能有效降低血压和胆固醇,此外芋头低热量很低,糖尿病患者需要限制热量,芋头是最适合的食物,每100克芋头热量仅为58千焦。
芋头生吃和蒸熟吃都可以,生吃利于摄入黏蛋白,熟食容易损伤黏蛋白,但是有利于其他活性成分的吸收,糖友根据情况自行选择。
3、番石榴叶子:能防止血糖升高