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昨天买了个奔腾PFF30N-A电饭煲,煮饭时间要40分钟左右,比普通的电饭煲多了20来分钟,以为有问题。网上查了一下才知道电脑版的方煲都要这么长时间,咳......。下面是电饭煲有关知识,收藏一下。
Q:美的的电脑电饭煲,可是用起来,无论是粥汤还是煮饭功能都有“呗儿”的声音大约3,4分钟一次,而且煮饭,快煮时间也很长,有了解的达人给解释下么。
A:正常的!那个是继电器控制火力的声音,煮饭时间长也是正常的!原理如下:
电脑电饭煲整个煮饭过程有5大时间段,13种火力变化,在开始煮饭前5分钟,用小功率,使温水泡米,使米粒完全吸收水分,然后中火升温10分钟,从温度的上升情况了解锅内米和水的大致重量,确定后续火力状态和整个煮饭时间,确定重量后用大火加热,使米粒在全沸腾下进行完全的膨化过程,并用上盖温控器精密监测锅内的蒸汽温度,使米粒内的淀粉完全转化成易于吸收的各类多糖成分,等水完全被淀粉转化完成后,温度达到142C,此时停止大火加热,用侧面发热带和上盖发热板对锅内的多于水分进行烘干,并保持一段时间,此时进入焖饭,也就是糊化过程,此时电饭锅进入最后的10分钟,10分钟后真正进入保温,此时一锅用心控制的米饭就煮好了!一般,符合要求的电脑电饭锅精煮时间在40~60分钟左右(视米水多少而定)这个就是电脑和传统机械控制的天壤区别,电脑煲的营养要比机械煲的高出1/2,口感也有很大改善。