排骨冻3个月以上就不能吃了。排骨一般可以冷冻保存1-3个月左右不等,其保存时间跟保存温度有关系,若是保存温度越低其保存的时间就会越长,但是具体还是要根据实际情况来定。
若是将排骨放置于零下18摄氏度左右,并且温度维持于稳定状态,其一般可以保存3个月左右,加上保存方式比较好的话,甚至可以适当延长保存时间。但是需要注意的一点,若是在冷冻时温度变化比较大的话,排骨在不断的解冻和冷冻中,则比较容易导致排骨出现变质的现象,则会减少排骨冷冻的时间。