三色糙米糖尿病人吃了有什么好处

1.营养价值高

① 糙米保留了米糠和胚芽层,这些物质的营养价值比较高,是大米的几倍,所以糖尿病患者可以食用。
② 能够给糖尿病人补充营养物质,可以提高病人的免疫功能,可以提高身体的整体素质水平。

2.膳食纤维高

① 由于糙米中所含的膳食纤维是大米的三倍以上,而且它含有的矿物质以及 b族维生素也是大米的两倍;
② 另外糙米的米糠层还含有大量的不可溶性膳食纤维,这些膳食纤维在进入身体后可以延缓肠胃对淀粉的吸收以及消化;
③ 进而延缓血糖的上升速度,有效帮助预防并发症。
④ 而且糙米中所含的米糠呈中含有不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸可以帮助患者降低血液中的胆固醇可以有效防止动脉硬化;
⑤ 也能够帮助患者降低心脑血管疾病的发生,因此经常吃糙米可以帮助患者降低糖尿病并发症的出现。

三色糙米的营养价值

1.蛋白质:短时间提供大量热量

与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体也容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。

2.膳食纤维:可有效控制血糖

糙米含的膳食纤维比白米高达14倍,所以吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖。

3.维生素:抗衰老,消除烦躁

糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,均比白米高达10倍之多,它们能提高人体免疫功能,促进血液循环,抗衰老,还有消除沮丧烦躁的不良情绪等作用。

4.矿物质:含铁量是白米的2.8倍

糙米中的矿物质相对丰富,比如锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。比如,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是白米的2.8倍。