高血脂患者不建议吃烤肉串。因为烤肉串有很多食品安全隐患,肉食经过烧烤,性质偏向燥热,加之多种调味品的使用会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人上火。烧烤食物外焦里嫩,肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,因此食者可能会感染上寄生虫,有罹患脑囊肿的隐患。肉类在烧烤过程中会发生基因突变导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些物质释放导致不利身体健康的事情发生。