谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨 。
谷雨意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。这时,中国南方大部分地区东部这时雨水较丰,常年4月下旬雨量约30至50毫米,每年第一场大雨一般出现在这段时间,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。