百合是适合煮粥或者煮汤吃的食物,也是养生食品,一般百合都是和其它的食物一起煮。那么你知道百合怎么煮?要煮多久呢?
现在天气干燥,可以用百合配一些汤料煲一些润肺的汤水。百合煲西洋菜汤:把百合与西洋菜冻水齐落,水开了,调小火煲一个半小时就行了。非常容易。如果想再润些,可加罗汉果四分一个,也是冻水齐落。
百合、莲子煲鸡蛋糖水:百合、莲子冻水齐落,水开后调水火加红糖煲半小时至四十分钟既可。在就好的时候,才把鸡蛋加进去,因为鸡蛋很容易熟,加后再煮几分钟既可。
你可以选择加已经连壳煮熟的鸡蛋,或糖水煮好后才打入糖水中,如果想增加口味,可加鹌鹑蛋。还有莲子一定要去心,因为莲心很苦,如果一齐煲就会苦了。
干百合再煮前都要用冷水浸开,大概浸几小时。只有百合一样是没法吃用的,除非你喜欢白煮百合。