关于冻鱼怎么解冻快还新鲜,其实很简单!
1:从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻,会使鱼、肉营养损失,影响鱼、肉的质量,而且容易引起腐败变味。 最好的办法时:将冻鱼、冻肉挂在室温为10-15度的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻,这样可以基本保持。 原来的质量和风味。如果需要急用,可将冻肉切成小块,即可缩短解冻时间。!
2:将冻鱼放在常温下的水中(就是直接从自来水管中接出来的水就可以),加入一勺盐,就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快,但是经过数次比较,还是常温下的水解冻得快一些!
3:将冻鱼放在碗里,加入水,然后放入微波炉中,调到解冻档,也可以很快解冻。
4:将冻鱼洒上米酒,放入冰箱的冷藏室中,也可以快速解冻。