正宗钵钵鸡的做法【图文】
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正宗钵钵鸡的做法【图文】的用料
正宗钵钵鸡的做法【图文】的做法
步骤1
鸡收拾干净后,放锅里加入清水,加入姜片和葱结,大火煮开后立即关火,浸3分钟后捞起。
步骤2
将鸡捞出后放入冰水中晾凉,用刀改刀成条状。
步骤3
将油辣椒,酱油,蚝油、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油 、白糖放碗里调匀,把鸡肉码在另一个碗里,浇入调料即可。
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