白萝卜心变黑还能吃吗?白萝卜是是生活中很常见的一种蔬菜,营养价值高,做法也有很多,那白萝卜心变黑还能吃吗?下面就来具体看看吧。
白萝卜心变黑还能吃吗
白萝卜心变黑建议不要再食用了。
白萝卜一般外面都是比较新鲜的白皮的,但是如果白萝卜已经出现了黑皮或者是黑心的话,这个时候就要注意了。有可能是因为土地污染引起的,另外黑腐病也会导致黑萝卜的皮出现黑色的情况的,也可能是萝卜本身变质引起的,但不管是哪种原因,为了避免出现中毒现象,不建议食用发黑的萝卜。同样的,如果白萝卜切开里面是蓝色的话,也不建议再食用,这种蓝心白萝卜,其实是白萝卜的黑心病,在染病的早期,是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下,很容易造成白萝卜黑心病。吃了对身体没好处。
如何挑选品质好的白萝卜
1、看皮:要挑通体是白色的,表面光滑的为佳。
2、看须:只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。
3、看圈:一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心。
4、掂:可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。
5、敲:可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。