怎么炖鸡汤给小孩吃呢?老母鸡汤是日常生活中的滋补佳品,味道鲜香可口,老母鸡汤的做法并不难,是一道健康菜品,而老母鸡汤不仅味道鲜美,而且营养价值也是很高的,在开胃,增进食欲方面有很好的疗效,适合小孩子喝。现在一起来和小编学习一下炖鸡汤给小孩喝的做法吧。

小孩喝的炖鸡汤做法1

食材准备
母鸡半只,山药250克,西兰花80克,胡萝卜120克,食盐、葱各适量,姜6片,白胡椒10颗。
做法步骤
1、将老母鸡收拾干净后,斩成块,在锅中放入适量的清水,放入鸡块,大火烧至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干。
2、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中,西兰户掰成小朵洗净沥干水分,胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒。
3、在炒锅蒸放入足量的清水,放入焯好的鸡块、山药、姜片、胡萝卜、胡椒中火烧开,用勺子捞净表面的浮沫,盖上锅盖,小火煲90分钟左右。
4、西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干,放入鸡汤中,开盖煮约半分钟,下入葱结与适量的盐后,即可出锅。
小贴士
1、在老母鸡的做法中,山药切块后泡入水中,可防止其变黑。
2、水要一次性放足,尽量避免中途加水;万一需要加水,请一定加热水。
3、焯烫西兰花的时候可在沸水中滴入几滴油,这样可使其保持翠绿。
4、下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫。

小孩喝的炖鸡汤做法2

食材准备
鸡腿适量,胡萝卜半根,干无花果3个,天麻1片,姜片2片,盐少许,糖少许。
方法步骤
1、天麻和无花果冲洗干净,放入清水中,加入糖浸泡5分钟,直至天麻和无花果变软;
2、将鸡腿肉去皮,去掉肥油,扎上孔洞,切成块状;
3、锅中清水,放入鸡肉块,大火煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟,捞出;
4、将焯好的鸡肉放入微波炉碗中,放入去皮切成滚刀块的胡萝卜,天麻,五花肉;
5、加入开水,没过鸡肉, 盖上保鲜膜,放入微波炉中,高火7分钟,出锅调盐即可。

小孩喝的炖鸡汤做法3

食材准备
鸡,干淮山片适量,玉竹适量,党参,茯苓,薏仁,红豆,杏仁,蜜枣少许,枸杞适量,盐适量。
方法步骤
1、鸡清洗干净,用沸水焯水一下;
2、所有的材料也用清水冲洗一下,枸杞要温水泡一泡;
3、将鸡放入压力内胆中,加入足量的水,放入所有的配料;
4、盖锅后选择相应的按钮,例如营养炖,炖鸡,煲汤等按键;
5、炖好之后加入适量的盐调味即可。
小贴士
水要一次加足,电压力锅中途不方便加水。