人体中含有多种重要的微量元素,对于维持人体机能的正常运行至关重要,当身体里缺乏这些微量元素健康便会亮起红灯,下面了解一下人体中药的微量元素有哪些。

铁(Fe)

健康的成人体内含有铁元素大约3-4公克,刚好够做一颗小铁钉,仅佔人体体重的万分之四左右。
铁是构成人体内血红蛋白、肌红蛋白,也就是造血的原重要原料,铁还能促使β-胡萝卜素转化成维生素A、清除血脂、产生抗体、合成体内一些重要物质(嘌呤、胶原),并参与肝脏的解毒作用等。铁元素在婴儿期、青春期、怀孕期都非常重要,更是素食者不可或缺的元素。 根据世界卫生组织的估计,缺铁是贫血的主因,全球缺铁的贫血人口大约有30%。缺铁是一个连续性的变化过程,首先铁储存量降低致耗尽,血液中运送的铁量随之减少,最后不敷造血组织的需求,血红素合成不足,而且红血球体积变小,便会产生小球性贫血症状。
食物来源:肝脏、酵母粉、小麦胚芽、蛋类。

铜(Cu)

人体内含铜元素的量大约是在100到150毫克,铜元素广泛分布于大脑、肌肉、肝、肾等组织中,其中以肝脏的储量最多。 铜元素会参与红血球、蛋白质、血红蛋白的合成,协助制造血液,并参与生物化、电子传递、与氧化还原作用。
人体如果缺铜,会使体内胆固醇代谢紊乱,引发心肌细胞代谢紊乱,容易引发心肌损伤、动脉硬化,导致冠心病与高血压。此外, 人体缺乏铜时,输卵管、卵子与受精卵的运动会受到抑制而导致不孕。
食物来源:猪肉、猪肝、芝麻、黄豆、菠菜。

锌(Zn)

人体内锌的含量大约是1.5到2.5公克,其中60%存在于肌肉中,30%存在于骨骼中。身体中锌含量最多的器官是眼、毛髮和睪丸。
锌是组成人体记忆中心海马迴的重要元素,并与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关,能促进机体的生长发育,并可加速创伤组织的愈合。锌还是人体很多金属酶的组成成分或酶的激活剂,锌酶参与了如碳水化合物、脂类、蛋白质及核酸等极为广泛的生物体成分的合成与分解,与机体的正常发育密切相关。此外,锌还影响人体的味觉和食慾,锌还参与胰岛素的合成及功能,并影响肾上腺皮质激素。
人体如果缺锌,在儿童时期会出现生长发育迟缓、身材矮小、性器官发育不良等状况。此外,也会造成味觉异常、异食癖及厌食,创伤难愈合等症状。
食物来源:牡蛎、鱼、海产品、豆类及谷类。

碘(I)

人体内含碘量约25到50毫克,是人体体重的200万分之一,其中约15到20mg是存于甲状腺中,其余分布于肌肉、肾上腺、卵巢和中枢神经系统等组织。
碘具有协助甲状腺素合成和发挥作用,并可以调节人体体温,促进生长发育。 如果人体缺碘,会形成机体甲状腺素合成不足,出现甲状腺肿,患者的颈部会逐渐变粗,甚至出现呼吸与吞咽困难的状况,同时导致精神不足、易疲劳的症状。此外,人体缺碘也可能产生一种叫地方性克汀病的罕见疾病,徵状是使发育期的儿童智力低下,生长发育迟缓,身材矮小。
食物来源:含碘食盐、海鱼、海藻、花生、黄豆、甘蓝。

铬(Cr)