玉米,火腿肠,青豆做的菜叫什锦菜。
什锦菜的做法:
准备材料:玉米1个、火腿肠0.5根、香菇(鲜的)两三个、盐2克、老姜20克、青豆适量、白糖20克、黄油15克 、花生油10克
制作步骤:
1、香菇切丁,老玉米用刀把玉米粒切下来,豌豆角拨出青豆,火腿切丁,姜切小片,准备黄油一小块。也可以切点胡萝卜丁配色。
2、水烧开放玉米,在放香菇,青豆焯水三分钟捞出备用。
3、锅里放姜葱片,放黄油,放玉米青豆等食材,翻炒一分钟。
4、放一点白糖提鲜,一点盐提味,炒匀出锅。
5、盛入盘中即可食用。