关于家常柠檬鸭怎么做好吃,柠檬鸭的3种做法的介绍
一、家常柠檬鸭的做法
辣椒酱,香菜,洋葱,八角
姜,花椒,盐
鸭肉,柠檬,泡椒,
1、锅中放入花椒,大料,姜片,加入足量冷水,放入鸭肉大火烧开;2、然后小火煮半小时,煮熟以后晾凉撕成小条;
3、洋葱切细丝,香菜切末,柠檬切块;4、鸭肉丝摆盘,放入洋葱,香菜,辣椒酱,盐和柠檬拌匀即可。
小贴士
鸭子煮的时候,可以在肉厚的大腿,胸脯等地方戳一些洞。
二、生炒柠檬鸭的做法
食材准备
土鸭半只,酸藠头6个,酸辣椒4个,酸梅少许,酸姜少许,酸柠檬适量,盐,糖,生抽,料酒,香油,蒜泥,黄皮酱,生姜。
方法步骤
1、鸭子洗净斩块,其余食材切丝,蒜头剁碎待用;
2、炒锅烧油8成热,下入鸭肉爆炒至6分熟;
3、然后放入除了酸柠檬以外的食材,炒匀,小火煮至8成熟;
4、接着加入生抽,料酒,盐,糖和黄皮酱,翻炒两下后加入酸柠檬丝,淋上香油炒匀即可。
小贴士
由于使用的食材大部分都是酸的,这道菜属于酸辣味。
三、柠檬鸭的做法
食材准备
鸭子,酸辣椒,酸藠头,腌柠檬,泡姜。
方法步骤