“我的父亲忽然看见两位先生在请两位打扮很漂亮的太太吃牡蛎(生蚝)。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎,递给了两位先生,再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅,一方精致的手帕托着蛎壳,把嘴稍稍向前伸着,免得弄脏了衣服;然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去,蛎壳就扔在海里”。
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——莫泊桑《我的叔叔于勒》
第一次生蚝之前,我对于生蚝的理解,局限于初中时短片小说大师莫泊桑的几十字描述。但这简简单单几十字更让人感受到生蚝甜美多汁的口味。直到毕业后的一次旅行中,第一次品尝到了夏日大排档的生蚝。
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