鸡蛋是日常生活中,被用到最多的食材之一了。鸡蛋的蛋白质、氨基酸构成比例非常完美,再加上价钱不贵,吃法多种多样,简直就是地球上最物美价廉的食物了。正因为常见又常吃,今天我们特意整理出了10个吃鸡蛋的“不要”,帮助大家吃得更健康、更安心。不要担心吃太多鸡蛋很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋,而看过中国居民膳食指南的人,更加纠结了。《中国居民膳食指南2016》建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周不要吃超过7个鸡蛋。但大家注意,这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃1个或多个鸡蛋,并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。当然,要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物,或是特别喜欢吃鸡蛋,又或者是正在健身,需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋也没问题。不要丢掉蛋黄的确,蛋黄中含有较多胆固醇,一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。但是,没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病,《中国居民膳食指南2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量,所以没必要担心蛋黄。