这是孩子最喜欢的蒸饼,薄如纸,做法简单有窍门,隔三差五我就做! 有一种主食,至今好像还没听说谁不爱吃呢,最普通也最便宜,可是人人都爱吃,这个就是土豆丝卷饼,哈哈,就是我的最爱。现在全国不论南北,街边摊,小吃店,好像都有它的存在。我更是隔三差五就在家做。 小时候在老家的时候,老妈喜欢做一种单饼,烫面的,手和面的,然后擀的薄薄的,用平锅烙的,非常筋道,凉了也不硬,卷上土豆丝或者豆芽韭菜,香得不得了。这个单饼烙的需要技巧,我偶尔会做,但做的总没有老妈做的好,做不好了就会硬,吃起来有点费劲,所以我做卷饼的就做蒸的。 做蒸饼我还算是有窍门的,不仅仅省时间,而且还做法简单。