春天吃这七种蔬菜最养肝!对自己的身体健康要重视,最近这几年,很多人的生活质量提高后,喝酒吸烟样样都沾,导致很多人患上了肝病,真是太痛苦了,所以,我们一定要重视起来!
荠菜:解毒平肝,消肿利水
荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
一般的荠菜分为两个品种,一种是板叶荠菜,也叫大叶荠菜,这种荠菜叶片宽大,色淡,产量高,但营养价值和药用价值偏低;另一种是花叶荠菜,又叫百脚荠菜,这种荠菜叶缘缺刻深,色绿,产量低,质量好,不但香味浓郁,口感鲜美,而且药用价值高。
南瓜:排毒益气,提高肝功能
中医认为,南瓜性温,味甘,归脾、胃经,有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫的功效。南瓜还有很高的医药价值。《本草纲目》言其“补中益气”。
南瓜俗称饭瓜,在我国有悠久的种植历史。因其具有藤蔓绵长、结实累累,瓜籽众多的特点,在上古时期已经成为子孙繁多、家庭兴旺的象征。《诗经·大雅·绵》云:“绵绵瓜瓞,民之初生,自土沮漆。”后世有“瓜瓞绵绵”的吉祥图案,绘瓜和蝴蝶(或瓜籽)的纹图,祝贺子孙昌盛,万代绵长。由此民间又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子习俗。
山药:肝肾双补
山药是药食同源的一类食品,它可入药,也可当菜食,对人体非常有补益。
山药性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医研究表明,由于山药内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。
山药具有保护肝脏、增强免疫力的功能,由于一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而山药富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者平日可以多吃鲜山药保护肝脏。
芹菜:清肝热、降血压
芹菜之所以能够养肝,从中医角度来说:芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝经,它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效,能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。
一个经常“大动肝火”的人,可以尝试着多吃芹菜来灭肝火。
男性常吃芹菜能清热解毒,对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜,能促进肠胃蠕动,润肠通便,还能平肝降压。
韭菜:春天吃有助肝气升发