简介 根状茎有匍枝,有时具直根。茎直立,上部有短毛,上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,的瘦果常有3个厚肋而呈三角形。全草药用,能治疗清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之效,在福建广东通称田边菊、路边菊,湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用,俗称“马兰头”。季节夏、秋
▸功效与作用
明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠
▸营养价值(好处)
它含有蛋白质、维生素和无机盐。
▸副作用(坏处)
少数人在1~2天内出现上腹不适、胸闷、呕吐等副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
马兰头洗净后焯水凉拌食用。
马兰头与其他食材一起剁成馅,做包子或者饺子。
马兰头与鸡蛋、肉丝等炒制食用。
马兰头搭配大鱼大肉反味道不鲜美。
▸禁忌人群
孕妇慎服马兰头。
▸适宜人群
一般人均可食用马兰头。
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