香菇和土豆是可以一起吃的,用香菇和土豆一起炖鸡肉是一道非常美味的东北菜。香菇是营养价值非常丰富的菌类,里面含有丰富的维生素、铁、钾等,适量的吃香菇能够增强身体的免疫力,而土豆主要以淀粉为主,能够起到润肠通便的功效。鲜香菇和土豆可以一起煮
香菇土豆炖鸡块
1. 先将土豆去皮后切块,放入清水中泡一会,防止氧化。
2. 将胡萝卜去皮后切块,鲜香菇洗净后切片。
3. 将土豆控干水分,下锅炸至金黄即可捞出备用。
4. 鸡肉切成块状,加入料酒,盐,水淀粉,拌匀。
5. 腌制一会后,将鸡肉下锅炸至金黄后,捞起备用。
6. 锅中热油,加入花椒大料,葱、姜、小辣椒,炒香后加入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。
7. 翻炒均匀后,倒入鸡肉翻炒,加入适量的酱油,鸡精和盐调味。
8. 用大火烧开后再焖一会,等到土豆熟透即可盛出。