1989年,广州白云应用技术学校创建。1999年,经教育部批准成立民办白云职业技术学院。2001年,更名为广东白云职业技术学院。2005年,升格本科并更名为广东白云学院。2009年,通过学士学位授予单位授权点评审。2011年,通过教育部本科教学工作合格评估。2013年,成为全国首批“应用科技大学改革试点战略研究院校”,并成为中国应用技术大学联盟发起和理事单位。2014年,成为全国新建本科院校联盟副理事长单位。2016年,列入首批“广东省普通本科转型试点高校”。2017年,成为教育部数据中国“百校工程”项目院校。2018年1月,成为广东省第三批“易班”建设试点高校。