白粥的做法步骤
1.首先把米淘冼干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失。
2.大米淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水份。
3.把泡好的大米沥干水份。
4.把米放在碗里,放两滴食用油拌匀,放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水, 更容易使米煮开花,同时白粥也会更绵滑。
5.待锅中烧开水后加入米。
6.保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌
7.搅拌到周围的水己经变成米浆的颜色,同时米基本在整个锅子中打转的时候,就差不多了。
8.然后转小火,加盖,大概闷35一40分钟就非常软烂了,盖子虚掩着就行了,否则粥就容易扑 出来了
9.配上咸菜,美味可口的早餐就完成了