估计发酵出来了醇类,乙醇,也就是酒,果酒吧,火龙果又不含乙醇。应该是发酵出了酒精,发酵的技术水平吧,应该是。因为有些时候操作的时候难免会有一些纰漏,最好还是不要喝了吧,因为有的时候自己发酵,难免有一些杂志在里头,你喝了都脸红了,万一是甲醇的话,就容易引起中毒。乙醇到是不那么吓人,甲醇就不太好了,你喝了之后马上医院或者交警那测酒精浓度就行了,如果觉得有帮助,请帮我评满意。