1、黄豆清洗干净,然后把黄豆放到容器里,加入适量的清水,浸泡6小时
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高压锅上阀后,再冒气改小火,压20分钟。自然冷却即可。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物
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据我个人经验,高压锅开锅后不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的。应该是,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就20~15分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减
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鸡杀好后可以斩成小块,也可整只炖。切小块后,炒锅加热,加点油放入生姜和鸡块翻炒,看到鸡皮收紧卷了撒点料酒。高压锅放水烧热,倒入炒好鸡块,大火盖盖(冒气后)压15分钟。老鸡可以到20分钟。放一会等汽没了,开盖大火,加入适量盐,文火煮10分钟。在汤碗