黄曲霉毒素没有经过代 谢活化是无致癌性的,因曲昔曲霍毒素袖称为前致癌物。远远高 于氰化物、砷化物和有机农药的毒性,其中以 B1 毒性最大。当人 摄入量大时,可发生急性中毒,出现急性肝炎、出血性坏死、肝 本文整理于网络,仅供阅读参考 细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入,可造成慢性中毒, 生长障碍,引起纤维性病变,致使纤维组织增生。AFT 的致癌力也 居首位,是目前已知最强致癌物之一。 那黄曲霉毒素会在身体内累积吗?如黄曲霉毒素不连续摄入, 一般不在体内积蓄。一次摄入后约 1 周即经呼吸、尿、粪等将大 部分排出,大家大可放心。而且,一般用黄曲霉毒素测定仪测定。