记得儿时经常会在院子里面剥玉米粒,但是过了这么久已经忘记了玉米粒的剥法了,那么,新鲜玉米怎么剥呢?一起来看看快速剥生玉米粒的方法吧。
一、在家轻松剥掉玉米粒的方法
新鲜玉米怎么剥粒又快又好图解
1、玉米棒切成每段不超过刨皮刀刀刃长度的小段。
提示:下面需要用刨皮刀在玉米棒上切出一条缝隙,所以玉米段的长度不可超过刨皮刀刀刃长。
2、把玉米段竖直立于砧板上,一手扶好按住,另一手握住刨皮刀且对准玉米粒的根部压下去,一刀下去约能切下两排的玉米粒。但因为刨皮刀的刀刃呈弧形,切下的玉米粒有些不太完整,不用担心,这一步只是为了打开缺口而已,后面部分就不用刨皮刀了。
3、取锋利的菜刀,让刀刃平行于玉米轴线,再对准玉米粒的根部轻轻切下去,每一刀下去只切下一排玉米粒,接着稍转动玉米棒子,继续切下下一排的玉米粒。注意切的时候不要太用力。
4、看,每刀下去只切一排,切下的玉米粒颗粒完整。
二、刚买回家的玉米要怎么清洗
1、剥掉玉米外层的叶片,只保留最里面的2片叶子,再把玉米放于流动的水下,取厨房餐巾纸刷洗整根玉米的表面。
2、盆里的水满后,放进玉米捞洗2-3次,再沥干。100how提示:捞洗玉米时,要轻轻拉开保留的2片叶子,以彻底清洗干净被叶子包住的地方。
3、如果是准备水煮的玉米,可另准备一盆干净的水,放进捞洗过的玉米浸泡12-15分钟,浸泡过程中把水流转小,并让盆稍倾斜,让水流慢慢冲走溶解的农药,这样处理后即可入锅水煮;水煮至熟的玉米,如果直接吃,要把整根玉米放于热水下淋烫一遍,避免玉米表面沾有农药。
4、如果担心玉米心还有农药残留,可在洗净后,用开水汆烫以分解掉农药残留。
三、剥好的玉米粒要怎么吃
玉米虾仁
食材:玉米粒200克,毛豆150克,胡萝卜150克,虾适量,油适量,盐适量,糖适量,生粉适量
1.毛豆子开水烫一下,去掉外面的浮皮
2.胡萝卜去皮切成小萝卜丁
3.粟米粒半瓶用清水漂净或(两根玉米,剥成玉米粒,用开水煮熟)
4.基围虾烫熟,剥掉外壳,取出虾仁,切成小粒
5.去油烧热,到入毛豆子和胡萝卜丁炒至7成熟
6.下人虾仁和玉米粒炒匀
7.调入适量的盐和白糖
8.用生粉水勾芡淋入少许的油
9.起锅装入盘饰内即可
四、吃玉米竟然有这么多的好处