主料:牛肉800克、土豆300克
配料:胡萝卜1根、洋葱1个、食盐、蒜7瓣、咖喱20克、黄油5克、水适量、牛奶200毫升咖喱牛肉的做法步骤:
步骤一、牛肉切块,冷水下锅焯去血水
步骤二、土豆切块,胡萝卜切块
步骤三、洋葱切块,大蒜拍一下,拍碎备用
步骤四、黄油放入锅中融化,放入大蒜炒香
步骤五、放入洋葱炒出香味,放入牛肉
步骤六、倒入足量开水,倒入适量、牛奶
步骤七、放入咖喱块,中小火炖牛肉7成熟,放入土豆块和胡萝卜块
步骤八、放盐调味,继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂,汤汁收浓即可
咖喱牛肉的烹饪技巧
1、牛肉先炖后更加省事一些。
2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味。