标准是成体系的,标示执行标准仅仅是企业标准化体系中的组成部分,产品的生产并不是仅仅依靠标示执行标准的,其质量也不是仅靠标示执行标准来评价的。
我国现行的食品标准体系,就是国家通过强制性食安国标与食安地标来确保底线,企业根据市场需要选择执行食安国标、食安地标、国标、行标、地标、团标与企标,并通过市场(看不见的手)来优胜劣汰。
要理解食安国标及其意义,首先要理解标准体系与标准化良好行为(GSP)。