我们都知道山药是药物同源的食物中,性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生,亦有相克,牢牢记住其相克的食物,才能更好的发挥食物的补益作用,还能避免很多身体的不适哦~
禁忌一:胡萝卜、黄瓜、南瓜 山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。
禁忌二:猪肝 猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。
禁忌三: 碱性食物或药物 山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。
禁忌四:虾 山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五:鹿肉 山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。
禁忌六: 鱼 山药和鱼是不能一起吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌七: 甘遂 山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂会刺激肠管,增加肠的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。
禁忌八:荞麦米 山药与荞麦米相克,一起吃会引起身体不适。
适宜一: 扁豆、莲子、红枣、玉米
适宜二:鸭肉、银耳 鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
适宜三: 核桃 山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
适宜四:芝麻 芝麻适合补钙,而山药有促进钙吸收的作用。
适宜五:鸡胗可以治疗小儿脾虚疳积。
这么有用的小知识你一定要记住哦!