奶精又称“植物性奶油”,与牛乳制品及成份无关。奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。奶精成分中含有的大量反式脂肪酸,国际上一致认为,反式脂肪酸的摄入量不应超过总热量摄入的2%,人体反式脂肪酸的摄入量每增加2%,患心血管疾病的风险就增加25%。奶茶里到底有没有奶?街头奶茶店主均含糊地称,“当然添了鲜奶“,而对于奶精,则讳莫如深。然而,在店子操作台下的柜子里,却有植脂末、植脂乳等奶精制品。对此,营养专家表示,奶精中所含的反式脂肪酸,含有重金属,对人体健康非常不利,容易导致冠心病、糖尿病和肿瘤等疾病,还能致不孕不育。