有些人很爱吃饺子,有时候煮多了吃不完,要放到第二天。那么隔夜的饺子可以吃吗?过夜的饺子还能吃吗?
隔夜的饺子可以吃吗
饺子只要放到冰箱保存好,过夜还可以吃。如果是煮熟的饺子,加热蒸一下就可以了,一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂,口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的,再煮熟就可以了,前一夜最好把饺子放冰箱冷冻,拿出来再煮和新包的口味差不多。
饺子的做法
1面团;高筋面粉、盐、清水。馅料;大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
2面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。
3把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
4把面团用手搓成长圆条。
5揪成面剂子,然后擀皮包馅。
6包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。
7锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子。
8用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。
9锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。
10待水再次煮开便可捞出。
饺子怎么包好看
月牙饺
1、左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住;
2、右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
钱包饺
1、取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
2、将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端。
波波饺
1、取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
2、将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边;
3、食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
小锁饺
1、取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
2、将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口;
3、把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。