我在青岛生活期间,在青岛的近海多石头的地方,经常能钓到石九公鱼,说起来这鱼长得不大,和石斑鱼有点像,但智商似乎一般,有老者在近海钓鱼,经常用小虾做饵就能轻松钓到石九公,一钓一个准。后来有一次去青岛的朋友家做客,他家在灵山岛上,他爸爸为了招待我们,专门在岛周边石头密集处钓了几只石九公,做成鱼肉豆腐汤给我们吃,那个鲜味至今难忘。虽然只是简单的食材,没有添加任何佐料,却将石九公的美味和营养保留到极致。 后来有一次,家在胶南琅琊台的朋友,给我们带过来五六只小石九公,在店里就简单的用白菜搭配石九公炖汤,也是没有使用任何佐料,只简单的用生姜去除腥味了事,那味道鲜美的不得了。如今离开青岛好几年了,对石九公的那个味道记忆犹新,却苦于身居西北内陆,难以吃到。 在我的印象中,石九公有5大特点:嘴大、个小、长得丑、好吃营养丰富、贵。 石九公长得是真的小,我在青岛团岛鱼贸市场见过几次,大小还没有巴掌大,一斤能秤好几只,我和小伙伴经常叫它“大嘴丑鱼”,可是却掩盖不住对这条鱼美味的诱惑。 有一次在啤酒屋喝啤酒,饶有兴致的想吃石九公,便去鱼贸市场选购,结果价格真的令人乍舌,没想到这么小的鱼,价格会这么高。