因鲜活海鲜类产品对运输要求的特殊性,海鲜物流公司针对四大类鲜活海鲜的运输方法如下:
一、活对虾运输法:
将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12~14℃,使之只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对虾一般可存话3~5天。
短途运输可用湿透水的蒲包装运,在运输途中,要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。
二、活鳝鱼运输法:
数小时的短途运输,可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口,再放入加盖的鱼篓中,每只可容纳20斤。长途运输如每天换1~2次水,并保持荫凉,再放入少量的泥鳅或生姜,一周仍能保持鲜活。
三、活鱼运输法:
在水中注入二氧化碳和氧气各50%,活鱼将会处于昏迷状态,然后,将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输,这样,可使鱼安眠近40个小时。待到达目的地后,再放入清水中,只需几分钟鱼便会清醒。
四、活泥鳅运输法:
数小时的短途运输,可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水,鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运,须注入高出鱼体的水,再放入少量姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中,则更利于远途运输。