新鲜莲子已经上市了,我们平时提到很多给宝宝保健的食疗方,里面经常会出现莲子,而且我总强调,给宝宝用莲子,要去芯。很多家长爱问,是用新鲜莲子还是干莲子?用白莲还是红莲?有什么情况是不能吃莲子的吗?此时莲子正当季,家长们可以抓住机会巧用莲子,给宝宝清补。今天我们就好好系统说一说莲子的用法。
莲子为“脾之果”
健脾、生津、安神
莲子,味甘、涩,性平和,归脾、肾、心经补脾止泻,养心安神。在所有大家熟知的健脾食药材中,莲子深得“药圣”李时珍的青睐,被称为“脾之果”。《本草纲目》中说:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老。遵循药圣的理念,莲子能够在夏天健脾、安心、生津。莲子清香通脾开胃,“稼穑”之气指的是地气。
我们之前介绍过的谷芽、麦芽,也正是因为这股地气,而有股旺盛的“蛮力钻劲”,能疏通体内淤堵的地方。莲子也是一样的道理。正因如此,莲子的安心和生津,都是建立在健运脾土的基础上,从而助养阳气,以至整体气机得到提升。
鲜莲子甘平,干莲子偏温
红莲子养心,白莲子健脾
给宝宝煲莲子水,到底选哪种莲子好?论品种,常见的有红莲子和白莲子;论炮制方法,有鲜莲子和干莲子,其中干莲子又分晒干或烘干。还有一种比较少见的石莲子,是秋天荷塘衰败,莲蓬萎枯变干变黑后,里面质地发生改变的的莲子:黑黑小小的,像小石块。
除了石莲子之外,给宝宝煮健脾安神类的食疗方,用哪种莲子差别其实不是很大。但如果有选择,家长也可以选择更对证、更适合宝宝的莲子种类:
①鲜莲子还是干莲子?
夏天给宝宝清补,莲子能买鲜的还是买鲜的。但这并不意味着,鲜莲子就一定比干莲子更好,适合宝宝的才是最好的。《随息居饮食谱》中记载:“(莲子)鲜者甘平,干者甘温。”对身体健康、无病痛的宝宝来说,想要抓住阳气旺盛的夏季补脾益气,生机蓬勃的鲜莲子确实更合适。
而对于体质虚寒,常常手脚冰凉的宝宝来说,偏温的干莲子是更佳的选择。不过,莲子的主要功效毕竟是升清降浊,疏通中焦的淤堵。如果想要暖中焦,光用干莲子这一样是不够的,还需要搭配其它调理方法。
②红莲子还是白莲子?
无论从价格还是功效上来讲,白莲子会比红莲子更“亲民”一些。两者功效其实差不多,但白莲子更偏向健脾益气,红莲子更偏向和血养心。宝宝天生脾