大家都知道,保鲜膜是厨房里保持食物新鲜的好帮手,在很多地方都会用到保鲜膜。但是有一个问题,那就是保鲜膜包裹的食物可以直接加热吗?加热保鲜膜有毒吗?
保鲜膜可以加热吗
PE(聚乙烯)保鲜膜和PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜是可以加热的,而PVC(聚氯乙烯)保鲜膜是不能用来加热的。根据乙烯母料的不同种类可以将保鲜膜分为PE、PVDC、PVC三种类型。
PE(聚乙烯)保鲜膜和PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜在生产的过程中使用的是绿色安全的树脂,没有添加任何塑化剂,因此直接加热是安全的,对人体没有危害。
而PVC(聚氯乙烯)保鲜膜中加入了大量的塑化剂,而塑化剂在经过六十摄氏度以上的高温加热之后就会融化,产生有毒物质。这样的物质进入食物中,再进入人体之后是很容易致癌的,并且还会破坏人体内分泌和生殖系统。
目前大家在家中使用的保鲜膜有两种,一种是冰箱保鲜用的保鲜膜,另一种是用为微波炉加热的保鲜膜。因此大家在超市购买保鲜膜的时候,一定要注意查看保鲜膜的类型。
还有就是要注意购买具有PE标志的保鲜膜,白色且比较容易打开的保鲜膜的材质是PE保鲜膜。这样的保鲜膜才可以在微波炉中加热。