手被辣椒辣的疼主要原因是辣椒当中含有辣椒碱,这种物质可以刺激皮肤当中的感觉神经末梢,引起疼痛的感觉。辣椒碱可以溶在酒精等有机溶剂当中,所以出现这种情况之后可以用酒精棉球擦拭手部皮肤,将手部残余的辣椒碱尽量的溶解和清除掉。可以利用酸碱中和的原理,使用食用醋泡手或者是点涂在手上揉搓,这样也能中和辣椒碱的作用。有时候还可以配合手部的冷敷或者冰敷,可以减轻局部的疼痛感觉。通常经过上述处理之后,辣椒所导致的疼痛可以得到明显缓解。