我们长大后对于美味的偏好和记忆很多情况下是受到儿时的影响,也就是所谓“妈妈的味道”
这里说的“妈妈的味道”不一定就是你妈做饭的味道,也许是爸爸的,也许是奶奶的,也许是楼下那个煎饼果子摊的。这种味道往往伴随着你某个时段的记忆一起存在着。
据我所知很多厨师对于美味的探索都源自于要重现“妈妈的味道”其实他们想要的并不是单纯的“味道”
当然随着成长和生活环境的变化我们会因为好奇越来越多的尝试其他不同的味道,甚至喜欢那些曾经不喜欢的东西,就是我们常说的“成年人的味道”
但是往往转了一圈后,最让自己踏实的还是“妈妈的味道”吧,要说为什么的话,应该就是有种熟悉感和安全感吧
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我准备以后就这么答题了,直到这个BUG没了为止(‵′)
然后你们看连回复都不再是“匿名用户”了,知乎真贴心