红薯也叫做地瓜,营养价值比较丰富。一般不建议生吃红薯,因为红薯纤维素非常高,不容易被消化,吃了太多有可能会刺激胃肠,出现胃痛现象。而且红薯中的淀粉含量非常高,没有经过烹饪容易导致腹胀,严重者可出现便秘现象。但是少量生吃红薯可以促进身体对于膳食纤维的吸收,可以加速胆固醇代谢物的排泄,有一定的降低血压的作用。