长江野生鲥鱼的市场价格高达2000--5000元一斤,一般人工养殖鲥鱼的市场价格大约160—400元一斤。长江鲥鱼主要产于中国长江下游,素誉为江南水中珍品,在古代是纳贡之物,它与河豚、刀鱼齐名,素称长江三鲜。鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,有鱼的美味,亦有肉的质感,入口即化。早在汉代时,人们已经认识到了鲥鱼的美味,东汉名士严光(子陵)曾以难舍鲥鱼美味为由,拒绝了光武帝刘秀入仕之召。【 详细>>】
0.4万元/公斤