青蟹也叫作膏蟹,有海上人参的称号。今天5号网小编就要为大家介绍一下,青蟹死了还能吃吗?青蟹死了多久不能吃了?

青蟹死了还能吃吗

青蟹死了不能吃!因为青蟹死了之后,就会产生不利于身体健康的物质。
因为当青蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。

青蟹死了多久不能吃了

吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。所以只要是青蟹死了,就不要再食用了!

青蟹的适宜人群

一般人群均可食用
1、适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2、平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。