又到了火锅党最爱的季节,一锅好火锅,除了要有新鲜美味的食材和用料讲究的锅底,蘸料也是非常重要的补味要素。
蘸蘸料,是食材入口之前的最后一道工序,一份可口的火锅蘸料绝对能给一餐火锅增色不少,可见蘸料的重要性。
今天就给各位吃货介绍10种火锅蘸料的秘方,保证让你涮不停!
- NO.1 麻辣腐乳小料 -
用量配比:2汤匙芝麻酱、1茶匙辣椒油、1茶匙韭花、1茶匙腐乳、1茶匙香菜
- NO.2 麻辣小料 -
用量配比:2汤匙芝麻酱、1茶匙蒜泥、1茶匙辣椒油、1茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙花椒油、1茶匙葱花
- NO.3 麻辣蒜泥小料 -
用量配比:2汤匙香油、1茶匙蒜泥、2茶匙香菜、2茶匙酱油、1茶匙葱花、1茶匙小米椒
- NO.4 清汤香酥腐乳小料 -
用量配比:2汤匙芝麻酱、1茶匙腐乳、1茶匙花生碎、1茶匙甜面酱
- NO.5 清汤花生腐乳小料 -
用量配比:2汤匙花生酱、2茶匙酱油、1茶匙腐乳、2茶匙醋、1茶匙花生碎、1茶匙香油、1茶匙蒜泥、1茶匙香菜
- NO.6 清汤蒜香腐乳小料 -
用量配比:1茶匙豆腐乳、2汤匙醋、1汤匙香油、1汤匙香菜、1汤匙蒜泥、1汤匙葱花
- NO.7 清汤秘制小料 -
用量配比:4茶匙芝麻酱、4茶匙花生酱、1茶匙蚝油、1茶匙韭花、1茶匙腐乳、1茶匙香菜、1茶匙蒜泥
- NO.8 海鲜蚝油小料 -
用量配比:1汤匙料酒、1茶匙白糖、半茶匙胡椒粉、半茶匙蒜泥、2茶匙蚝油
- NO.9 海鲜腐乳小料 -
用量配比:1汤匙香油、半茶匙蒜泥、半茶匙小葱花、1茶匙腐乳、2茶匙醋、1茶匙香菜
- NO.10 海鲜姜汁小料 -
用量配比:半茶匙姜末、半茶匙醋白糖、2茶匙醋、2汤匙生抽王
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