以红薯为主食,肯定要比以米饭为主食升糖慢。所以这里说的吃红薯有助于降低血糖,其实是一个相对概念。 正常人吃红薯可以通过胰岛素让血糖在正常范围内波动,血糖高的人要注意吃的量,大量吃会让血糖升高,少量吃是对血糖的影响不大。由于红薯中富含淀粉,最好是选择在两餐之间少量食用,两餐之间血糖处于较低的状态,吃些红薯可以预防低血糖发生,也能增加饱腹感,满足自己的食欲。实在想吃红薯的话,一定要把握好量,适当减少主食,一个红薯最好不要一次吃完,少吃多餐,这样血糖才能更稳定。 红薯虽好,但是不要经常吃,一次也不要大量吃,以免产生腹胀等不适症状,通常每周1顿即可。