老酒收藏热袭来的当今,面临的是老酒的枯竭,大批的老酒被挖掘和饮用掉。老酒价值及醇香的饮用体验,使喝过老酒的人开始大量收藏老酒。但是收藏老酒,很多藏友以为高度老酒比低度优质,这是一个严重的误区。以前传统的酒厂,低度酒用的都是酒厂最优质的原酒来降度,因为降低度数同时必须保持酒的风味,只有优质的原酒能达到这样的要求。一瓶低度老酒,如果存放比较好,跑酒不严重或者不跑酒,存放多年后,口感会比高度老酒更能体现出老酒的绵和净。
第九,低度陈年白酒如何饮用?
低度老白酒,如果存放条件比较好,密封完好,打开后就可以直接饮用。倒入大杯中醒酒20分钟即可,口感非常不错,老酒的粮香与陈香能比高度酒更突出,绵中微甜,这种的低度酒其实也是宝,需要细品。