茄子去皮,洗净,辣椒摘去根,洗净,锅中放油,切葱花,蒜,放到锅中先炒茄子,放入两勺水,分别放入盐、酱油、醋、味达美、翻炒均匀3分钟,辣椒切小块,放入锅中一起炒1分钟,就可以吃了,