很多人都喜欢吃爆浆豆腐,下面和大家分享一下爆浆豆腐的做法是什么,希望可以帮助到有需要的朋友。
将豆腐切块。
碗内放入小苏打、盐、清水。
放入切好的豆腐,浸泡。
将葱切成末。
把蒜切碎。
容器放入蒜、葱、生抽、孜然粉、味精、白糖、辣椒油,拌匀。
把豆腐裹上淀粉。
放入热油锅,炸至金黄。
捞出后,控油。
摆入盘子里。
淋上调好的酱汁。
爆浆豆腐即可完成。