近日,茶友“大肚腩”给懂茶帝发来一款很特别的茶,问道:“这是2005年的熟普碎银子(见下图),茶汤是第九泡10秒出汤,能泡20多泡,叶底依然泡不开,茶汤有种糯米香,1000元一斤买的,请老师看看这款茶的品质如何?”这是神么玩意儿?一小块一小块,黑不溜秋的,像煤块,跟它的名字“碎银子”倒是挺相符。外观有点像老茶头,可是常见的老茶头是红褐色的,不是黑色的。那么这会是什么茶呢?
小懂在网上查询了解到,所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?就此,小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。