葡萄园生态养鸡技术一张琳扈军(安徽省巢湖市居巢区畜牧兽医站,安徽巢湖238o00) 葡萄园生态养鸡就是充分利用葡萄架下的空间 资源,立体养殖肉(蛋)鸡,形成葡萄,鸡共生互利,种养 结合的生态经营方式.通过鸡的采食减少葡萄病虫草 害的发生,并用鸡粪作为优质有机肥施于葡萄地,少 用农药甚至不用农药,既节约了大量的人力,物力和 财力,又提高了农畜产品的产量和质量,实现无公害 食品,绿色甚至有机食品的高效生产.为充分发挥我 区生态资源优势和潜力,2004 年我区申报获得了全省 生态农业建设示范县.围绕生态农业建设这一主题, 我们开展了"葡萄架下养鸡"生态种养示范工作,通过 两年的试验,示范,推广,取得了显着的经济效益.我区 有葡萄园1.2 万亩,利用葡萄园生态养殖肉(蛋)鸡,将 促进我区生态农业的建设,实现农业可持续性发展. 提高鸡肉品质的有效途径葡萄园是可利用资源,闲置不用非明智之举.通 过实施葡萄架下养鸡可促进增收,调整结构.随着生 活水平的提高,人们对食品的构成和质量愈发关注. 规模化养鸡的出现满足了人们对鸡肉数量上的要求, 但是,随之而来的是鸡肉口味欠佳,农药,兽药药残超 标等一系列问题,使人们淡化了对这种鸡肉的兴趣. 大面积的葡萄园,无污染的环境,丰富的自然饲草饲 料资源,是绿色食品的理想生产基地,将鸡放养在葡 萄园里,鸡的活动空间大,鸡活泼,羽毛色泽光亮,肌 肉结实,皮下脂肪适中,肉昧鲜甜,适合市场需求,具 有很强的市场竞争力. 生物防治作物虫害的典范葡萄园时有虫害,草害发生,药物防治尽管有效, 但农药造成严重的环境污染(如农产品药残,土壤药残, 畜产品药残,水源污染等).农药在杀死害虫的同时,也 杀死了大量害虫的天敌,造成生态的失调,成为日后虫 害大发生的危险信号.鸡在葡萄园采食及活动过程中, 可捕捉昆虫,可挖出草根,踩死杂草,从而达到灭虫,除 草的作用.可以说,在葡萄园养鸡,可少用农药甚至不用 农药,可有效控制虫害,草害的发生,既节约了大量的人 力,物力,财力,又提高了葡萄的产量和质量. 二种养模式的重点环节 该模式由葡萄种植和肉(蛋)鸡养殖两个环节构 成,经营者需掌握葡萄种植和肉(蛋)鸡养殖两行业的 业务知识. 葡萄园选择葡萄园要环境幽静,远离污染源,交通便利,但离 马路200 米以上,地势高燥,水源充足,过去未被传染 病或寄生虫病原体所污染,合乎卫生要求. 鸡舍建设选背风干燥处搭建,鸡舍一般为竹木框架,油毛 毡,石棉瓦,农膜等作顶棚,棚高2.5 米左右,尼龙网圈 围(冬天改用尼龙布等保暧).鸡舍大小根据饲养量而 定,一般按每平方米20~25 只,主要用于夜间栖息和避 风躲雨.另外,最好有单独的育雏室. 荐口安排我区的大棚葡萄于元月20 日左右盖膜,2 月中旬 萌芽,4f]初开花,结果,6f]中旬成熟上市,到6 月底下 市.露地葡萄于4f]初萌芽,5 月上旬开花,结果,7 中,下旬成熟上市,8月采收结束.根据这一实际,其中 的一期养殖要在葡萄刚刚开花后的20 天进雏,这样可 避免鸡群对葡萄花期的影响而导致葡萄产量下降,其 他批次养殖,可结合园区的实际情况安排进雏时间. 般苗鸡在舍内饲养20天左右,即可选择晴天放 养.初放几天,每天放2 小时,以后逐步延长时间;初 进园要用尼龙网限制在小范围,以后逐步扩大;条件 许可下最好用丝网分区轮放,放一周换一块地.如是 大棚葡萄则不存在围栏,但要分棚轮放.密度一般为 1000~15oo 饲养管理同一批鸡群采取全进全出的饲养方式,雏鸡阶段 使用质量较好的全价饲料,自由采食,以后逐渐过渡 到大鸡料,并减少饲喂数量.一般放养第1 周开始早晚各一次.对品质较高的土种鸡5 周龄后可全部换为谷物杂粮,人为地促使它们 在葡萄园寻找食物,以增加鸡的活动量,采食更多的 有机物和营养物. 疾病防治野外养鸡,鸡的活动范围广,疾病防范难度相应 大些,因此,防病免疫工作要求质量高,剂量足,严格 按照免疫程序.主要做好马立克,新城疫,传染性法氏 囊病和球虫病的预防工作.同时要做好定期消毒,闲 置消毒,进场消毒,发现病鸡应隔离饲养,避免交叉感 染,造成不应有的损失.,. 三试验的对比分析 示范点现有大棚葡萄15 亩,亩均毛收入10000 出人工,化肥,农药,棚膜等3000元,纯利7O0o 元.负责人 许精华2004 年9fJ8 日从巢湖市龙源家禽公司进"龙源" 青脚鸡1500 只,育雏时挤压死亡及淘汰弱雏20 散养1400只,并实行轮牧,10 月31 日一次性出栏. 通过对原始资料的整理,两组鸡的养殖效益见表 投入品损益对比表只,元饲养 方式 投资 数量鸡苗饲料用药冀其他总投资收入效益费用 圈养801363606185.366693:36702.479.11 散养1400238055201003243.818011423.813140.41716.6 从以上对比可看出: (1)散养鸡的抗病力较强,毛色鲜亮,外观美观, 圈养鸡被毛粗乱,外型差. (2)散养鸡捕食园中虫草,节约饲料,平均每只鸡 支出上低于圈养鸡0.62 (3)因散养鸡品质好,价格高,平均每只鸡收入高于圈养鸡0.5 (4)生态养鸡效益显着,平均每只鸡净利润高于圈养1.12 此外,鸡粪肥田,养鸡灭虫,减少农田的农药使用,可节省农药350 元/亩,散养鸡清除部分杂草可节 约人I60 四主要经验和做法通过葡萄园养殖肉鸡第一阶段的工作,我们摸索 并总结出如下初步经验:一是要选用抗逆性强,品质 优良的地方优质土鸡.二是要将葡萄生长收获期和地 方优质土鸡的饲养周期两者的荐口有效地衔接起来, 做到种,养互生,互不干扰.三是育雏期间的苗鸡一定 要补光.四是要加强防疫,严控疫病.鸡舍内的粪便要 发酵处理,在湿度较大的季节,注意驱虫,每批鸡出栏 后要有一定空场时间(7 天以上).五是注意放养期特 殊情况的预防.葡萄园养鸡因疾病死亡较少,而非疾 病性死亡相对较多,其主要是鼠害,黄鼠狼和不良气 候(突然降雨).鼠害主要发生在育雏期和放养早期, 应注意防范;黄鼠狼对鸡的伤害主要发生在放牧期, 有条件的鸡场可在鸡舍四周用铁丝网围住,也可以在 鸡舍周围放养鹅,以监控黄鼠狼的行动.为了预防突 然降临的大雨造成损害,要对鸡进行口令的调教.并 注意收听天气预报.六是多年以来,7-8 月份出栏肉 鸡,养殖效益最佳.原因是每年6 月初苗鸡价相对较 低,育雏较宜,市场需求量大,出栏时价格相对较高. 养殖上可合理考虑此点,以求更高效益.七是葡萄园 大棚养鸡,养殖过程中可利用棚模遮雨,葡萄叶面遮 阴,效果更为理想.八是认真做好记录,建立种植,养 殖档案. 五思考与探索, 葡萄园生态养鸡不仅能充分利用葡萄园的空间 资源和土地资源,提高种养的经济效益,同时还可以 优化农业生态环境,促进农业的可持续性发展,实施 葡萄园生态养鸡的实际工作也存在着一些有待探索 的问题:一是一定面积的葡萄大棚,不同品种的鸡,养 殖密度多大最为适宜?二是根据葡萄生长收获期,地 方优质土鸡的饲养周期,结合虫害,草害特点,何时进 苗育雏,何时投放到大棚放养最理想?也就是两者的 荐口如何才能高效地衔接起来?三是散养于葡萄园的 鸡,自由排便于葡萄园土壤表层,粪便未作任何处理, 对下一批鸡有何影响?特别是鸡的一些寄生虫病的影 响.四是葡萄园养鸡养殖年限为几年,然后让园区自 然净化,才能继续养鸡?这些问题有待于今后进一步 实验研究.口