肥猪肉和猪板油都是可以熬猪油的,猪板油就是猪身上的油脂部分。我们先将买回来的肥猪肉或者猪板油洗干净,切成小块。
起锅烧热,如果量少的话锅热后就直接放入锅中,开小火慢慢熬,等肉渣变的金黄就可以将肉渣捞出来了,猪油倒入碗中冷却。
如果肥猪肉或者猪板油很多的话,倒入锅中之后要加入一碗水,这样肉渣不会快速的变焦,开小火慢慢熬制。
等熬制的差不多了,肉渣金黄的时候就可以捞出来了,因为熬制的猪油多所以还有加入一勺盐,防止猪油臭掉,然后倒入容器中放入冰箱冷藏。