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椰子原產於印度,東南亞沿海以及加勒比海地區。如果你買了個未打開的完整椰子,第一次打開椰子可能不會太順利,但是當你掌握技巧後,你會發現也不是那麼難。下面這些方法可幫你吃到新鮮椰子甜美的果汁:
步驟
打開前先把果汁引出來
如果喜歡的話,不用打開椰子你就可以喝到果汁。
把椰子放在一個結實的平面上,保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。
在椰子上找個軟眼兒,保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話,可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來.
然後把椰子裡面的果汁引流到碗裡。這種方法可以用來飲用或者烹飪。
用刀敲擊法
把椰子放在掌心裡,把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開後,大碗用來接流出的椰汁。
找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿着這個縫隙找到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子,邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀,切肉刀,砍刀等)沿着中心線把椰子敲開.
繼續一邊轉椰子,一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話,只需要轉幾下,椰子一般都可以一分為二。
擊打椰子
注意觀察,椰子的其中一端有3個軟眼兒,其中兩個附近有突出的褶子,看起來好像和眉毛似的。
用一隻手托着椰子,把食指和中指的指尖放在兩個「眉毛」上。然後在混凝土台階或者其他堅硬物上猛嗑椰子的「下巴」 處。椰子受力就會破裂成兩半。椰汁排出前或者排出後均可用這種方法。
用堅硬的邊棱弄破椰子
如果你沒有比較重的刀子的話,這是一種可選擇的方法。緊握椰子然後沿着椰子的中心線使勁在堅硬的固體邊棱上磕,比如岩石或者磚牆的邊棱都可以。
繼續一邊磕一邊旋轉椰子,直到椰子一分為二。
螺絲錐,塑料袋破椰法
用螺絲錐打通椰子的軟眼兒,在下面放置玻璃杯或者大碗,用來接椰汁.
椰汁流完後,把椰子放進一個塑料袋裡,放在水泥地面上。然後用錘子砸開.
電鑽以及重擊法
首先用電鑽打通兩個軟眼兒,把椰汁引到碗裡。
看你喜歡從哪裡打開椰子。椰子一般會自然地從它的圓周線(連接軟眼兒所在一端和另外一端的線)上裂開。<