联系人:钱经理
手机:19520997653
电话:19520997653
邮箱:1241721195@qq.com
地址:江苏省南通市崇川区区国际大厦

想摆蛋糕摊用什么东西当架子

感觉蛋糕的话还是玻璃柜比较好吧,这卫生也不会脏。或者是可以向市场的蛋糕店。用一张平板就可以了。

烘焙饼店如何进行产品陈列?(二)

C、横向式陈列:按货架平行陈列。
D、堆头陈列:数量少而小的东西,不容易引人注目,必须使小烘焙产品和形状固定的烘焙产品成群地陈列,集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差,造成商品丰盛的感觉。例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子,就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉。
三、常见的错误陈列:
1.缺货 由于烘焙饼店维护人员工作不到位,或是某种客观原因,造成柜台上经常缺货,其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店,之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架,还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占,位置越来越小的后果。
2.陈列混乱
重叠混杂,这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。
撒倒陈列,这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。
3.视觉上脱销
由于陈列位置太高,
烘焙商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落,很容易被顾客忽略,结果与商品缺货一样。
4.难于拿放
除非是畅销品,大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品,很容易因此而放弃选用。
5.不洁净
人们对脏的东西总是很反感,如果商品特别是食品不能保持洁净,会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。
综上所述,烘焙蛋糕店产品的陈列对于其吸引力起着至关重要的作用,好的陈列会让顾客眼前一亮,而差的陈列会让顾客忽略商品。所以,
烘焙饼店应该注重商品的陈列,以此吸引顾客眼球,增加饼店的利益。

超市货架怎么布局最能吸引顾客

超市货架基本布局方式有以下几种
1、常规展示商品
热销的,经常补货的商品,超市通常都会在布局的时候让其处于固定位置进行展示,不需要经常调整,这一类就是常规展示商品。这类商品占据了整个超市货架的主体,通常包括:冷柜,柜台,堆头,挂板架,网架,中岛架等。这类货架通常都是位置固定的,只需定时更换货物即可。
2、调整展示商品
这里就跟上面提到的新鲜感就有关联了,超市为了吸引顾客,通常都会定期举行促销打折活动,以增加顾客购物的新鲜感。这类展示商品通常会根据日期和季节的不同经常调整。
3、原位调整展示商品
超市的货物要根据季节进行商品的更换,所以常规展示区域的商品有时候也会迎合超市的促销活动而做出微小的变动,例如适当的增加层板和组合数量,形成耳目一新的感觉。
4、大面积大量展示商品
某些季节性很强的商品销售量非常大,如水果,蔬菜,农产品等,超市为了增加销量会在某块区域大量对该类商品进行展示,此种展示方式能够将该类商品的销量提升到最大。这类大面积大量展示的商品必须保证商品一致性,不能种类混杂,让顾客不知道从何下手。必须保商品持新鲜性,让顾客有很好的消费反馈。
5、超市货架的特色商品展示
每个城市都有自己的特色产品,自然而然的每个超市都应该有反映自己特色的商品,如有特色肉馅、特色豆制品,特色干货,特色蛋糕等。对特色商品展示的要求:位置稳定,货物丰满,在常规展示中装饰鲜明,容易被顾客所捕捉到。

蛋糕店的几种促销方法

据笔者数年的观察,蛋糕店的经营失败率达到50%以上,这并不是说蛋糕店这行业经营很困难,而是这个过去一直被人们看成很容易操作的行业,到了如今要成功的经营,必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中,促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种: