日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
4、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
5、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
三、黑豆怎么吃最好
黑豆也被称为乌豆、枝仔豆等富含维生素、蛋白质等营养物质,对降低胆固醇、人体血液黏度和延缓衰老很是有效的。而且黑豆不同的食用方法所能达到的效果都是不一样的,下面就来聊一聊怎么吃黑豆吧。
1、将黑豆与同样乌发的黑芝麻炒熟食用,每天吃三分之一小碗就可以了。
2、将炒熟炒好的黑豆、黑芝麻、花生、核桃磨粉后用开水冲泡一小杯便可。
3、将泡好的黑豆打成豆浆喝,或者是将黑豆加水熬煮食用。
通过以上介绍,我们知道了尿酸高能吃黑豆吗?那么只要没有形成痛风还是可以吃一点的,但要适量。如果形成了痛风,就不能吃了。有痛风的情况下,饮食要特别注意,嘌呤高的食物不能吃,如动物内脏及海鲜等。多吃点水果牛奶、蔬菜,鸡蛋等健康食物,水也要多喝。
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