「专家说,我们常吃的红皮菜是一级致癌物!」
近日,这则消息再度刷屏了朋友圈。信的人有之,持怀疑态度的有之,到底真假为何?
首先,来让我们看看这种说法的出处:
13年秋,中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称:「红皮菜含有吡咯里西啶生物碱,具有肝毒性,建议大家不要食用这种野菜。」
此后,“红皮菜致癌”的消息一度在网上疯传,而时隔3年多后,这则消息再度被翻出来“炒冷饭”。
什么是红皮菜?
红皮菜:学名红凤菜(Gynura bicolor),是菊科千里光族菊三七属的双子叶植物,因其叶片背面呈紫红色,故又名紫背菜、血皮菜等。
作为我国的传统野菜,我们中的绝大多数人对它可熟悉的很,因为它在我们眼中通常是这样的:
不过红凤菜通常会与市面上另一种野菜相混淆——苋科苋属的苋菜,别名红苋菜、汉菜。
红苋菜的叶片呈卵型,叶面全绿、全红或是绿色带着其他杂色;而红凤菜的叶片周边有锯齿,叶片背面全红或全紫红色,两者叶片有明显区别。
民间认为红凤菜和红苋菜均有凉血、名目、去虚火、清热消肿的功效。其中红凤菜,在夏季更是以其凉爽的口感成为了菜市场的常客(大概2元一把)。因此,对于“红凤菜不能吃”的消息,其实很多人心里是拒绝的。
但就是这种具有广泛群众基础的野菜,有一点,刘夙博士还真没说错:肝毒性。