患者你好,取新鲜长条紫茄子,然后从根部连蒂切断,先放到冰箱里冷冻半天,一定要放到冷冻室里面结冰的那一层。让它冻透之后,拿出来直接放到锅里边加水,然后等水开以后5分钟再关火。熬制好的茄子根水,可以每天喝3次,每次喝一杯。茄子有非常好的药用和营养价值,如果把茄子和茄子根一起吃的话,能够取得全面的营养和药用价值,茄子是一种比较性寒的蔬菜,茄子根能够中和寒性,所以茄子根煮水可以起到缓解咳嗽,止咳祛痰的作用。