图源:大众点评@doublevan110
地址:北安门街与富贵巷交叉口东行130米路南
人均:17元
金陵福记汤包馆
在托乐嘉开了很多年的老店,不仅有汤包,还有:小馄饨、皮肚面、盖浇饭、鸭血粉丝汤...
汤包皮十分薄,基本可以看见里面晃动的汤汁。轻轻咬一口,汁水十分晶莹透亮,涌现出来。汤包稍微偏甜,却很克制,略微配上醋更是鲜美。
地址:将军大道托乐嘉商业街148室
人均:17元
金陵覆兴园
金陵覆兴园始于1911年,106年五代人匠心传承,只为正宗南京味。木制门,随处可见的灯笼,仿佛有种置身秦淮河畔的错觉。
小笼汤包4只一两,与鸡鸣偏甜口的不同,覆兴园的小笼汤包是咸口。馅儿很大,汁也很足,咬上一口满嘴的肉香,但肉不是很紧实。
图源:大众点评@贪吃的teresa
地址:杨将军巷46号
人均:17元
苏亦铭蟹黄汤包
京城糖葫芦王对面就是苏亦铭蟹黄汤包,这家也在今年大众点评南京必吃榜。
他家的蟹黄汤包和蟹黄灌汤包是完全两种口味,推荐都尝试一下。
蟹黄汤包里面汤汁很充裕,嘬一口汤再咬开吃,蘸醋味道更佳。
内馅儿大且不硬,口感很好。顺带一提,他家汤包是咸甜口的,不是单纯的甜腻。
灌汤包是特大号的,主打蟹黄汤汁。
蟹粉味比较浓郁,推荐拿着吸管喝,喝完基本不剩太多馅了。
汤汁喝完了,皮也就功成身退了。因为基本瘫软下去,无从下口。即便入口也是粘糯,不好吃。
地址:湖南路狮子桥2号A2铺(京城葫芦王对面,近傣妹)
人均:31元
徐建萍汤包
老南京人会告诉你,位于热河南路的这家徐建萍汤包店是鸡鸣汤包传人开的。以前叫“老鸡鸣汤包”,后改名为“徐建平汤包”,是很多老南京人认可的正宗鸡鸣汤包。
肉馅很饱满,略微有些像大肉圆子,葱姜的味道有那么一些出挑却不会过分。
汤包不免口感偏甜,如果不爱这口的小伙伴,吃货菌推荐加些醋调味。甜腻感大大降低不错,醋带出的肉鲜味更是难以忘怀。
地址:热河南路37号中国农业银行南侧巷内
人均:18元
老盛昌汤包馆
老盛昌汤包馆,来自上海的味道。
自1999年诞生以来,不断改进。最终,以实惠的价格、亲民的口味和上乘的质量,直至今日仍是沪上的汤包馆不可超越的领导者。
肉馅紧