开葡萄酒可用专用开瓶器或是别的辅助工具,如:海马刀开瓶器、Ah-So开瓶器、徒手开瓶法、军刀开瓶法等。
一、静止葡萄酒的开瓶操作
正常情况下,要开启一瓶用软木塞封瓶的静止葡萄酒,都得用到专门的开瓶器。开瓶器种类繁多,有T形开瓶器、蝶形开瓶器、兔耳开瓶器、海马刀开瓶器和Ah-So开瓶器等。其中,最为常见的要数被誉为“侍者之友”的海马刀开瓶器,不过要开启老年份葡萄酒时,更合适的选择还是Ah-So开瓶器。