水果超市面向的是终端零售,竞争激烈,最好不要以降低价格来吸引消费者购买,怎么样去运营店铺才是重点,是连锁的还是个体的,店铺的地理位置,周围的居民的消费能力,消费习惯都有很大的影响,应该针对消费者日常心里消费习惯去调整销售策略,提高店铺的知名度,经常做一些店铺促销活到,比如俘虏定价策略,可以带动其他水果品种销售,你10天进货13000,营业额16666,不知道你是怎么做的,水果不像蔬菜价格,有的水果价格贵的离谱,就拿车厘子来说吧90到100一斤,你一天也卖不了3斤,单价太高,消费者接受度低,而且易损耗,并不是说做精品类水果不好,从大众的消费心里还是倾向大货类,单价低,好比我进货价5毛一斤橘子\ud83c\udf4a,每斤5毛毛利一天能卖1000斤,就有500毛利,你卖进货价3元一斤的橘子\ud83c\udf4a,卖4元一斤,一天卖不了100斤,可想而知,能卖货是王道,不是在于销售额高低问题,你一天做5000营业额,还不如我一天做1000营业额赚到多,我的建议你关门大吉,换换模式做水果生意,要降低固定成本支出,农产品需求特点不需要过多投入,做零库存销售水果,一辆货车,一个电子秤,做时令水果,品种不要太多5到6个左右,去对接超市,酒店,供货商,水果贩子等(业务自己跑)缩短流通周期,把做水果生意的库存转嫁风险(零库存),减少流通损耗。
十天的毛利率是3600。这个应该是可以的啦!但是你还是感觉到崩溃。因为你的费用比较高。也有可能是在赔钱状态。怎么办才能好呢?对于我来说,没有经营过这类东西。首先是你要对市场有个大概的了解。高端的水果卖的怎么样?价位比较低的销售如何?今年的水果都是比较贵的。便宜的少,之又少。可见成本是多高?所以说让自己的店员打理好。感觉是有的,水果不那么吸引人了或者是快放不住了。马上采取处理的方法。还有一种方法是直接赠送老顾客。赠送的方法是以对方不经常买的水果为主。如果是赠送他经常买的水果。那么还会影响你销售的,尽量不让自己的水果臭掉坏掉。因为水果店赔钱往往就是在这里或者是人员的工资房租之类的。如果是有条件的话买一个真空机。或者是类似包装之类的。有的水果去皮之后可以把它打包成这里。进行二次销售。既提高了服务。也让自己的种类增加。