首先,吃盐主要是为了获取钠,而盐只是人类获取钠的手段之一,当然是最重要的手段,但实际上钠是存在于很多食物中,所以说单纯不吃盐并不代表一定会造成低钠,不过这个概率是非常大的。
至于低钠会怎么样,有种病叫做低盐综合症,可以自己了解下,大致上根据钠的缺乏程度就是这么个顺序,低血压-水肿-肌张力降低,神经兴奋性降低,白发-脑水肿,尿储留-死亡。
再说动物,人类的生理结构与大多数陆地动物一个很大的不同是人类全身都有汗腺,这个在陆地动物里面是非常少见的,家里养过牛羊或者养过宠物的人都应该知道,猫狗是没有汗腺的,牛羊只有巴掌大的地方有汗腺。而这就决定了这些动物对盐的需求量远远的少于人类,同时也决定了人类要每天摄入食盐。而我上面有说,钠元素其实是广泛存在于自然界的,只不过远远低于食盐含量,但是对于没有汗腺或者汗腺很少的动物基本上足以维持正常生理需求。