如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 菠菜不能和这 9 种食物一起吃 导语:菠菜是一种很常见的蔬菜,营养价值极高,而且吃法也有很多。 不过,对于菠菜的吃法,有很多都是错误的,如菠菜和豆腐就不能一 起吃,下面我们来看看菠菜不能和什么一起吃。 菠菜不能和什么一起吃? 1、菠菜和豆腐不能一起吃 在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。 但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草 酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。 因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。 因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反 应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出 来再和豆腐一起煮就行了。 2、菠菜和鳝鱼不能一起吃 鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此 可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠 菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。 3、菠菜和猪肝不能一起吃 菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦 与含维生素 c 较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素 c 氧化而失 去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不 宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对 上述食物中铁的吸收。 4、菠菜和黄瓜不能一起吃 黄瓜含有维生素 C 分解酶,而菠菜含有丰富的维生素 C,所以二者 不宜同食。菠菜中的维生素 C 会被黄瓜中的分解酶破坏。 5、菠菜和黄豆一起吃 一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素 C 会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最 好不要和黄豆同吃。 6、菠菜和韭菜不能一起吃 一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜 和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻。 7、菠菜不能和牛奶一起吃 菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶 中钙质的吸收。 8、菠菜不能和乳酪一起吃 菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的 吸收。 9、菠菜不能和蜂蜜一起吃 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦! 哪些人不能吃菠菜? 1、急性胰腺炎患者不能食用菠菜 菠菜能刺激胰腺分泌,对慢性胰腺炎有治疗作用,对急性胰腺炎则 可加重病情,所以在急性期应禁食菠菜。 2、尿路结石患者不能食用菠菜 尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸。容 易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液,吃菠菜后会 使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏