【产品简介】
中文称号;碱性蛋白酶
外文称号;alkaline protease,alkaline proteinase
【产品性状】
碱性蛋白酶,指在碱性条件下可以水解蛋白质肽键的酶,最适pH在9?11范围 内。广泛应用于洗涤剂、食物、医疗、酿制、丝绸、制革等职业。
【产品应用】
碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变办法造肓的2709枯萆杆微生物经过深层发酵、 提取及精制而成的一种蛋白水解酶,归于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水 解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分化蛋白质的才能。生产工艺 是选用微滤起滤膜分离、喷霎干燥或真空冷冻干燥等先进技术,广泛应用于食 物、医疗、酿制、丝绸、制革等职业。