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网友问题:番薯叶与什么食物相克?

回答作者:烟雨江畔-烟雨江畔
番薯叶不宜与青椒同食,会破坏维生素A。 番薯叶为旋花科植物番薯的叶。中国各地均有栽培。为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖。茎匍匐地面,花多为白色。番薯叶 为旋花科植物番薯的叶。我国各地均有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用。番薯叶又称地瓜叶,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,而今因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。 适宜人群:一般人群均可食用番薯叶。 禁忌人群:肠胃积滞者,不宜多食番薯叶。 功效:补血养血、提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、止渴。 1.抗衰老。番薯叶富含维生素A,具有抗氧化作用,能促进新陈代谢,可抗衰老,去皱纹。 2.防癌抗癌。番薯叶富含黄酮类化合物,能有效消除自由基,防止自由基对细胞侵害,阻止细胞癌变。 3.清洁肠道。