吃柿子的时候一般建议是不能喝奶的。主要是因为柿子中含有非常丰富的果胶和酸性物质,这种酸性物质主要以鞣酸为主,这种鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合,形成蛋白质结块,不利于被人体所吸收,容易形成腹胀现象。所以建议最好间隔1到2个小时以上再饮用,这样可以有效的吸收柿子中的维生素和纤维素,又不会影响牛奶中钙离子、蛋白质的吸收。