螺蛳粉过期了不建议吃。一般来说,过期的食物中虽然不能确定一定会对人体产生危害,但是对健康还是能够构成威胁的,不然食品保质期将毫无意义。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州独有的米粉、加上酸笋、木耳、花生等配料调和而成,味道十分鲜美,螺蛳粉的秘方是螺蛳汤,这种汤由螺蛳肉、八角、肉桂等材料熬制而成,正是这种汤料让螺蛳粉更加美味。螺蛳粉之所以叫螺蛳粉就是因为这种粉的汤是螺蛳熬制而成,外地人可能会不习惯这种肉汤的味道,但是这恰恰是螺蛳粉的最大特点。
一般来说,螺蛳粉的干粉保存期限大约为三个月到五个月,但是看看是否过期要看粉有没有被虫子咬,有没有发霉变颜色,如果都没有是可以放心吃的。
螺蛳粉的煮法也是非常简单,市面上售卖的螺蛳粉在产品包装的后面都会介绍两种煮法,第一种是用水泡粉,泡完了再煮,这种耗时时间比较长。
第二种是直接煮软,这个样子更省时间,属于懒人必备,而且煮出来的味道和泡出来的也差不多。