孕妇们的营养配餐在烹调过程中, 一定要注意油温不宜过高, 因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸, 丧失其营养 价值。此外,还要注意食用油不能够反复使用。 食用油除了吃出健康以外, 专家还给我们提供了一些用油的小妙招。 例如: 在怀孕期间, 孕妇们比较容易出现皮肤瘙痒和干裂现象, 用金龙鱼油茶籽油经常涂抹, 可预防缓解这种情 况,涂在肚子上,还能够防止妊娠纹的产生。怀孕期间的大便干燥和便秘给很多孕妇带来了 烦恼,只要每天清晨空腹生食 1 匙油茶籽油,可以轻轻松松帮助孕妇解决便秘问题,产后孕 妇合理用油,保持身体热量的摄取平衡,还能避免产后肥胖的问题。另外,油茶籽油还可以 用于婴儿尿疹、湿疹,直接涂在宝宝的皮肤上,安全有效。 孕期最初三个月吃什么好在怀孕第四周的时候,受精卵发育而成的内囊胚开始变为胚 胎,出现三个不同的胚层,将发育成不同的器官、肌肉、皮肤、骨骼等等;第十周是胎儿发 育的重要阶段,脑正在迅速发育,每分钟约有 25 万个神经细胞形成,一直到 22 周胎儿的脑 神经才基本发育完善,宝宝也有了感觉和意识。 可知,大脑发育的关键时期是孕期的最初三个月,这个时期称为脑神经细胞激增期,而 脑细胞增殖的特点是“一次性完成的”,这就需要孕妇在这一时期特别要注意营养的摄入。 若营养不良,胎儿的脑细胞分裂增殖就减少,也就造成脑细胞永久性减少,同时脑细胞 的体积增大和髓鞘形成均受到影响,致使智力发生障碍。 在胎儿期,对脑健康发育起主要作用的营养素有下列几种: 蛋白质。蛋白质是人体不可或缺的营养素,也是脑细胞的重要组成成分之一,约占脑干 蛋白质 量的 35%左右。它主管着大脑的兴奋和抑制过程,人类的智力活动,如学习、语言、记忆、 思考等都离不开蛋白质的合成作用,它是人类智力活动的物质基础。 脂肪类。人体 60%的大脑细胞都是由脂肪类物质所构成。质优、量足的脂肪类可促进脑 脂肪类 细胞发育和神经髓鞘的形成,使大脑保持优异的功能。其中卵磷脂不但能增加记忆力,还能 延缓大脑的活力。 糖类。 人体大脑在进行复杂的活动时, 需要大量的能量, 这些能量都需要葡萄糖来供给。 糖类。 而大脑本身储备的能量又是很有限的,因此,每当脑力活动紧张时,就需要身体补充一定的 葡萄糖。然而,人体摄取葡萄糖时最好选取杂粮,例如玉米、燕麦、小米、大米等,也可适 量选取红枣、葡萄、红薯等。最好不要用精制糖、粗制糖等。 维生素。 维生素。在脑活动过程中,维生素能及时补充所需要的氧气和营养物质,是脑活动不可 缺少的营养素。 维生素缺乏会使大脑活动力下降、 容易疲劳或发生障碍。 但如果维生素过多, 也会引起中毒。 微量元素。钙、磷、钠、钾、碘、铁、锌、锰等微量元素也是大脑活动不可缺少的营养 量元素。 素。 不管哪一种微量元素缺乏都会影响大脑的正常工作, 例如, 体内钙的缺乏会使人体烦躁、 判断力下降、工作能力下降。 孕妇每天吃多少水果好很多孕妇为了宝宝健康成长,会在怀孕的时候吃很多水果,但是, 孰不知,吃太多水果也会有很多问题值得注意,还有可能导致孕妇难产。 水果含有大量纤维,而且还有许多维生素,因此,吃水果对身体很有好处。然而,是不 是因为它们对身体有益, 就毫无顾忌地吃呢?怎样才能吃的健康呢?专家建议, 身体正常的人 每天吃的水果的数量,最后控制在两个或三个,吃得太多,不一定会对身体有好处。 水果香甜可口,营养丰富,食用方便。但是,大部分水果的铁、钙含量都较少,如果长 期拿水果当正餐吃,易患贫血。尤其是孕期准妈妈,切记你此时需要全面丰富的营养,单一 的进食水果, 对自己和胎宝宝都是十分有害的。 专家认为, 准妈妈多吃一些水果是有好处的, 但吃过多的水果,并没有益处。水果含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素。 准妈妈多吃水果,可以减轻妊娠反应,促进食欲,对胎儿的健康成长有好处。 但是,有些孕妇为了生一个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝,几乎把水果当饭吃,有的甚 至一天吃下二三公斤,这种饮食是极不科学的。 一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素 A、B 和矿物质, 但是, 粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜, 并缺少维生素 B12, 所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等。其 实,每天饭后吃一个水果,保证营养摄入量就够了。 近年来临床发现, 孕妇过量食用水果除容易引发高脂血症外, 还有导致妊娠期糖尿病上 升的趋势。