板栗怎么保存不会坏?板栗是生活中比较常见的食物了,很多人喜欢吃,不过板栗放久了也会容易坏的。有些人喜欢把板栗放冰箱冷藏,时间久了都忘记吃了,那么,板栗放冰箱冷冻一年能吃吗?
板栗怎么保存不会坏
板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中,当麻袋内温度超过20℃时,应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。
板栗贮存方法常见的有:
1、沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。
2、冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
3、木屑保存:新鲜的栗子用木屑保存也很好。 购买板栗后,将干燥的木片混合放入通风容器中,可以在阴凉处通风。 而且,通过在栗子上复盖大量的木屑,可以在2个月内保持新鲜的口感和不变质的口感。
4、缸坛藏法:把栗子放入干燥干净的小罐子或细罐子里(不使用盛有红酒的罐子或罐子)。 罐子达到80%后,将稻草插入罐子的口中,将罐子(缸)放入板或干燥的地面上。 这种贮藏方法实际适用于少量的栗子,春节之前可以保存新鲜的栗子。
板栗放冰箱冷冻一年能吃吗
不建议食用。
一般来说板栗放冰箱冷冻的时间大概是6个月左右,如果有真空密封包装的情况下,可适当再延长3个月左右,但不能保存一年之久,毕竟这种鲜食食品十分容易变味变质,一旦放了一年,即使板栗外观看着没有发霉变质。
而且板栗其实并不贵,放了一年了还是不要吃了,买新鲜就好了。
板栗放久了干了能吃吗
新鲜板栗放久了水分会变干,这个时候的板栗是可以吃的,而且味道也比新鲜的好,会更加香甜。