做法与步骤
韭菜
韭菜,味甘,性平,归肾经。本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效。对于反胃呕吐、消渴、鼻衄、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效。适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛等症。韭菜中含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,对习惯性便秘有效,可预防肠癌。韭菜中还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用,对高血脂、冠心病病人有益。此外,它还具有温补肝肾、助阳固精的作用,被誉为穷人的“伟哥”。
大葱
大葱,味辛,性温,入肺、胃经。有发表、通阳、解毒的功效。可治寒热头痛,阴寒腹痛,虫积内阻,二便不通,痢疾。表虚多汗者忌服本品。大葱主要含有蛋白质,脂肪,糖类,维生素A、B和C,以及矿物质等。含有挥发油,油中主要成分为植物杀菌素,具有较强的杀菌作用,特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。此外,葱可以帮助人体性激素的正常分泌,所以有人用葱炒鸡蛋作为助性食物是有科学根据的。
大蒜
大蒜,味辛,性温,入脾、胃、肺经。大蒜中富含蛋白质、碳水化合物、磷、挥发性硫化物、粗纤维和维生素 B、C等。有行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫之功效。可治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。有许多外国人都相信蒜可增强性欲。阴虚火旺者,以及目疾和口齿、喉、舌诸患均忌食本品。
山药
山药,味甘,性平,入脾、肺、肾经。山药中含有黏液质、皂碱、胆碱、精氨酸、淀粉等。有补脾胃、益肺肾之功效。治脾胃虚弱,食少体倦,便溏久泄等,常与党参、白术、茯苓同用;与党参,五味子同用,可治肺肾阴虚,久咳气喘,午后低热,自汗等;与莲子肉、芡实等同用,治肾气不足,遗精,带下,尿频等。本品能补气养阴而止渴,可配伍黄芪、葛根、知母、花粉等治疗消渴症。山药还能提高机体免疫功能,增强耐缺氧能力,有延缓衰老作用。湿盛中满或有积滞者忌服本品。
荔枝
荔枝,味甘、酸,性温,入肝、脾经。荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。有生津,益血,理气,止痛之功效。可治烦渴、呃逆、胃痛、瘰疬、疔肿、牙痛、外伤出血等症。还有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌润