别名:鸡翼、大转弯 热量: 194 大卡(100克可食部分) 分类:蛋类、肉类及制品 评级:842b5d67e45098884019426351a7717d 评价:鸡翅的蛋白质和脂肪含量都较高,属于热量较高的白肉,常被用来烧烤,减肥时不宜多吃。 名称:鸡翅 餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐 数量:克 热量(大卡): 194.00 碳水化合物(克):4.60 脂肪(克):11.80 蛋白质(克):17.40 维生素a(微克):68.00 维生素c(毫克):一 维生素e(毫克):0.25 胡萝卜素(微克):一 硫胺素(毫克):0.01 核黄素(毫克):0.11 烟酸(毫克):5.30 胆固醇(毫克):113.00 镁(毫克):17.00 钙(毫克):8.00 铁(毫克):1.30 锌(毫克):1.12 铜(毫克):0.05 锰(毫克):0.03 钾(毫克):205.00 磷(毫克):161.00 钠(毫克):50.80 硒(微克):10.98 介绍: 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。 =BR= 看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。 =BR= 营养价值:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 食用效果:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。 适用人群:一般人群均可食用。 =BR= 1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人; =BR= 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 鸡翅相关食物:鸡翅 香辣鸡翅(肯德基) 烤鸡翅 烤鸡翅 炖鸡翅