红酒开瓶之前,可以先把瓶身先摇一摇,再选择合适的容器装红酒,可以选择小一点的酒杯,每次倒上半杯。
喝红酒不苦的技巧。
喝红酒不要大口大口的喝,应该先用舌尖蘸一点红酒,让整个舌面慢慢适应了红酒的味道后,在一小口一小口的饮用红酒,就不会感觉很苦了。
混合饮用。
单纯的喝红酒可能会觉得有点苦,看看自己平时喜欢喝什么口味的饮料,可以掺在红酒里,混合饮用,也别有一番风味。
如何搭配食物不苦。
有的人说搭配甜食就不苦了,其实不然。喝红酒的时候如果搭配太甜的甜食,反而显得红酒更苦,要搭配一些肉食类的食物,比如红烧牛肉、鸭肉等等食物,能让红酒吃的更香。
发挥红酒的作用。
想喝红酒不苦,有一些方法可以让人既喝了红酒,又能品尝到不同的美味,那就是把红酒当做佐料,在烹饪的过程中,把红酒均匀洒在一些肉类食物中,能大大提升食物的鲜嫩度。
综上所述,红酒发苦是一种正常现象,但是由于每个人的味蕾不同对苦的定义也不同,很多人都没有察觉到,而且每款红酒的酒精度有不同,制造工艺有所区别,因此,苦的程度也不同,所以大家可以根据自己的喜好选择一款红酒。