亚硝酸盐在腌制食品中含量较高,我们老师说过,在腌制食品中的盐,也就是Nacl,在腌制过程中会变成亚硝酸盐及其他物质,腌制没有超过十四天就拿来吃,里面的致癌物(亚硝酸盐)什么的就会被你吃下去,超过十四天里面的亚硝酸盐会转变为其他的对人体无害物质,所以吃了没什么事,但是里面还是含有一些亚硝酸盐,所以腌制食品少吃为好,初中狗不是很懂,有什么说错或者漏了的请谅解,谢谢