铝合金内胆、带不粘涂层黑色的内胆因为传热均匀性好,所以用来做饭是理想的,也便于清洗。而白色的不锈钢内胆一般建议用来煲汤、炖肉、焖菜等因为这个内胆具有耐用不变形的特质(有些电压力锅两个内胆都是黄色的,用时可根据说明书区分)。
电压力锅内胆一般建议不要混合使用,因为每个内胆都有自己不同的特性和功能,不粘锅内胆是用来煮饭的,不锈钢内胆是用来炖汤的,不锈钢内胆煮饭会粘锅,不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足,所以分开来比较好。
挑选电压力锅内胆,不锈钢的内胆是最好的,耐用又安全,符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头,摩擦出来的小划痕会看不太出来,但有一问题,不锈钢加热有盲点,,煮粥容易糊!
所以电饭锅采用不锈钢底的很少,锅底最好是合金复合底的,传热均匀,煮饭不糊底,别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
一、复合涂层内胆主要用来做肉类,复合涂层内胆比较容易吸味,做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
挑选电压力锅内胆,不锈钢的内胆是最好的,耐用又安全,符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头,摩擦出来的小划痕会看不太出来,但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊;
所以电饭锅采用不锈钢底的很少,锅底最好是合金复合底的,传热均匀,煮饭不糊底,别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料,黝黑光亮,强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工,这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆,所以,选择使用双胆时,一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆,再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜,最后的是彩琅+不粘。