纯净水与人类健康
纯净水”对人体健康的危害有哪些?
随着现代工业化的发展,水源的污染日益严重,特别是我们饮用的自来水,经过长途管线的输送和高位水箱的贮存等,水体可能会产生二次污染。由于水源水质变差而造成自来水质量的下滑及其二次污染,还由于人们生活水平的提高及自我保健意识的加强等因素,引起人们对饮水质量高度重视,使人们对洁净水的启盼心理越来越高。人们从“吃”得好转向“喝”得好,从而转向对“好水”、“优质水”、“纯净水”的需要,甚至形成一种下意识的感觉,认为水越纯净越好。此时市场上冠以各种好听名称的商品水便应运而生,如纯水、高纯水、超纯水、太空水、宇宙水、磁化水等,正在将人们的安全饮水观念引入歧途,特别是在大量的商业广告宣传下,饮用“纯净水”的人数在不断增加,范围也在扩大,尤其值得注意的是一些人们已将“纯净水”作为长期饮用水,殊不知这是一种极不正常的现象,人们没有认识到长期饮用“纯净水”和饮用受污染的水一样,都有害人体的健康。因此我们必须从科学的角度关注和研究讨论这个问题,使人们尽早认识到这个问题的严重性。
1. 人造的“纯净水”
自然界中并没有“纯净水” ,所谓“纯净水”在工业上称为除盐水或去离子水,这水是人们将自来水通过蒸馏、电渗析和离子交换等技术制造出来的产品。经过多层过滤的“纯净水”,在把细菌和有害物质滤去的同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了,因此含有很少或不含有矿物质,是一种非常好的溶剂、清洗剂或中间媒体,在工业、科研和医疗上有着广泛的用途。这种水虽然比较“纯净”,但是并不适合人们饮用,尤其不能长期饮用。
2. 长期饮用“纯净水”的危害
人体离不开水是人人皆知的,但是关于水中矿化度与人体健康之间的关系,大多数人就不一定很清楚了。用现代量子化学的观点来看,水中必须保持一定的矿物质,因为它们不单单是营养素,它们对于维持水的构型也起着重要的作用。矿物质好比水分子中的支架,抽走了支架即改变了水的结构,失去支撑的水分子会串联成线团凝聚态,使水分子团变大,而这种比自然水分子团大得多的“纯净水”分子团,失去了穿透人体细胞膜的能力,不能将人体所需的养分运送到细胞内。相反,由于“纯净水”是一种呈酸性的全溶剂,它进入人的胃、肠后,反而把人体内养分和矿物质溶解到“纯净水”中,无法将其中的营养返回到人的细胞中去,只得随汗水、尿液等排出体外。因此