土蜂蜜保质期在2年左右,其具有一定的抗菌能力,一般不容易发生变质。成熟的蜂蜜长期储存可以直接食用,没有严格的保质期。蜂蜜不宜放在冰箱中储存,否则会出现沉积和分层。