平贝母和川贝的区别?
川贝主产于四川,分布于甘肃、青海,品质较佳,奉为地道药材,有清热润肺,化痰止咳的功效。川贝以底平,头尖者良,称尖贝,最小者称米贝,若两瓣大小相近,顶端开裂,平或略尖则称青贝。平贝则是产于辽宁、吉林、黑龙江,现东北各地有栽培。表面淡黄白色,常有黄色斑痕,顶端平或微突起开裂,基部中央凹入,外层两瓣大小相近,相对抱合,形似浙贝但个粒较小,与川贝相比又稍大,也有川贝的功效,但清热之力较差。
平贝母的食用方法有哪些呢?
第一:可以和梨子一起炖服,或打碎冲服,或泡酒或煎剂即可;
第二:研成粉末冲服;
第三:常配沙参、麦冬等以养阴润肺化痰止咳;治肺热肺燥咳嗽,常配知母以清肺涧燥化痰止咳,如二母丸。
第四:常配蒲公英、鱼腥草等以清热解毒,消肿散结。
其实,平贝母的食用方法是有很多的,例如,川贝雪梨煲猪肺、丹参川贝炖鸡、雪梨贝母粥等等的,建议患者朋友们是可以尝试着使用的,可以帮助患者朋友们活血通阳,止咳祛瘀的。建议痰瘀型冠心病患者食用的。
平贝母与梨的食用方法:
材料:梨3个,贝母15克,黑糖3大汤匙。
1. 梨洗净后,在梨的上1/4处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。
2.将贝母捣碎成粉末,分别放入3个梨中,上面撒上黑糖,盖上梨盖。
3.将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一齐食用。
平贝母炖猪肺的食用方法:
1.将猪肺250克切片,加清水,用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮,切成碎块。
2.猪肺、雪梨与川贝母,一同放入沙锅内,加入冰糖及清水适量,文火煮3小时即可。
注意事项:
平贝母不能与乌头及其“兄弟” 天雄、附子同用。