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食材明细
主料
清江鱼头1付鱼骨适量
辅料
葱姜蒜适量
煮工艺
清江鱼豆腐汤的做法步骤
1
清江鱼去除鱼肉,留鱼头,鱼骨,鱼尾。
2
鱼头,鱼骨加料酒腌制30分钟,豆腐切片。
3
葱姜蒜切片。
4
锅中放油炼葱姜蒜油。
5
锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。
6
放入砂锅中,加水煮20分钟。
7
放豆腐,继续煮10分钟至汤色白浓。
8
加盐,胡椒调味即可。
来自 美食天下宁静致远0217 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅