马云提出的新零售=线上+线下+智能物流,一财君认为,在中国,传统便利店有着和电商巨头相比独特的优势:
1.需求顾名思义,便利是便利店提供的最重要的服务,消费者通常是在急需的状况下去便利店购买产品和服务,具体到用户的体验场景可能就是要立刻或者在十几分钟内享受到。从这一点来讲,再快的电商配送速度也无法匹配用户的需求。这也是电商和便利店最根本的差别。
2.价格对于传统零售商来说,电子商务最有杀伤力的点在于更低的价格,明显的价格差异往往会使消费者放弃传统零售商。但便利店的用户大多对价格不敏感,不仅不敏感,用户甚至能够接受更高的价格。这一方面是出于时间的紧迫性,另一方面是因为便利店存在很多非标品,尤其是便利店自有品牌产品。比如,7-ELEVEn的综合商品毛利率就能达到32%左右。这使得电子商务公司失去了自己最主要的竞争优势。
3.运营电商的运营模式是大而全,以规模优势来形成自己的竞争力,这一点实际上和沃尔玛这样的传统大型超市很类似。但便利店的运营模式却是小而精,一方面其商品的品类很少且以食品为主,另一方面运营半径很小。这两种不同的商业逻辑决定了各自所需要的运营能力和细节都不相同,而电商的规模也无法对便利店形成竞争优势。
而京东想开设便利店也是基于两个原因:1. 在中国市场,便利店仍然是一种成长中的业态。 2. 京东这样的互联网公司理论上的确可以让便利店的经营进入一个新的阶段。在更准确地把握用户消费习惯方面,京东这样的大型互联网公司显然拥有更大的优势,而且线上消费和线下消费的打通也能够让京东的用户管理更加高效。
但是,京东经营便利店还是会遇到很多实际上的商业经营技术问题。
现在的便利店进入了一个大跃进时期,但这个时期也同样面临着一些问题:
1.便利店同质化严重
在北京觉察到便利店鲜食业务需求的代工厂正在变多,一些快餐店供应商开始研发便于运输、保质期长、荤素和营养搭配适宜的鲜食产品。
不过,让大多数店售卖同样鲜食产品并不是最佳选择。如果你仔细看过聚集在北京同一条街上不同便利店的鲜食产品标签,就会发现它们中有的出自同一家代工厂,有的即使打着各家便利店的logo,生产地址也在同一个地方。
看起来,能够生产鲜食的代工厂的增长速度,还没有跟上北京便利店品牌发展的速度。这让本应该用鲜食来拉开差异化的便利店再次趋于同质化。
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