1、鹅。鹅的肉质鲜美,柔韧有嚼劲,深受消费者喜爱。从养殖角度讲,鹅生长快,原生态商品鹅3-4个月,集约化肉鹅60-70日即可上市,而且鹅自身的抗病力极强,属草食家禽,饲养成本低。不足之处在于鹅消费群体比较小众,再加上种苗和商品(肉、蛋)的价格明显高于常见的鸡、鸭,这决定了鹅很难成为家常食材。
2、养兔。现在喜欢吃兔肉的人越来越多,不管是兔头,还是红烧兔、冷吃兔、干锅兔都已成为常见的餐桌美食。兔子是草食动物,养殖成本低,每斤兔肉价格保持在20元左右,兔毛、兔皮也有不错的经济价值,所以整体养殖前景不错。兔子怕潮,一般是采用笼养和网床平养。
3、牛。牛肉价格之所以一直坚挺,主要原因是养殖成本高。犊牛价格高、生长周期长,只有养得多才有钱赚,一次性资金投入很大。另外,草食家畜的疾病比较多,猝死率也比较高。综合来讲,不适合一般小养户。
4、鸡。