一听油条刚炸出来后,一般会放在餐盘里,你可夹起油条在盘子边缘敲一敲,如果是有闷闷的声音的话说明油条中没有膨松剂,如果是声音很大,而且是砰砰的声音的话那肯定是含有铝元素超标了的油条,这样的最好不要买。
二闻用酵母发酵的油条,往往容易发酸,经常需要添加碱面中和口感,如果你掰开油条以后闻到了碱面的味道了说明没有添加任何化学的东西,如果出了油味没有其他味道的话就是添加了膨松剂了,这样的最好不要吃。
三看从早餐摊上买回来刚出锅的油条,热腾腾的,胖嘟嘟的,但是你回家以后看到的油条就变得瘦了很多,而且还会变瘪,吃起来会有粘牙的情况,这样的话就是说添加额膨松剂铝了,不能吃这样的食物。