啤酒营养丰富,含有多种氨基酸,发热量高,啤酒内的碳水化合物容易被人体消化吸收,所以有人称它为液体面包。啤酒的乙醇含量虽然低,但是如果摄入量过多时,进入人体的乙醇量也不少,结果会造成脉搏频率增加,体温升高,静止站立能力、协调性、思维能力均下降,可见啤酒不但没有解暑的作用,反而可以降低身体的各种反应能力,造成身体各种功能的失调,引起工作上的失误,所以夏天时不建议用啤酒解暑,更不要在工作前或有工作任务时饮用啤酒。