美国倡导每人每日饮食硒的摄入量为200微克,我国因为有71%的地区处于低硒或缺硒状况,中国营养学会建议每人每日饮食硒的摄入量为50—250微克。安全摄入量是400微克,而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到40微克的水平。 这主要是由于食物里的含硒量不是很高,如一公斤小麦的含硒量是34微克,一公斤大米的含硒量是51微克,而一公斤苦荞麦的含硒量是430微克!国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化,在食物链上为二级吸收,我国苦荞麦硒为天然有机硒,以绿色植物为载体,所以十分珍贵。 3、淀粉:苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素:苦荞中含有丰富的维生素。维生素B1能增进消化机能,抗神经炎和预防脚气病。维生素B2能促进人体生长发育,是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。 维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高,对防止氧化和治疗不育症有效,并有促进细胞再生、防止衰老作用。 5、纤维素:也称膳食纤维。含量达到1。6%,是普通米面的八倍之多,具有整肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫,具有独特的排毒降脂美容功效。 6、脂肪:苦荞麦脂肪酸组成主要有油酸、亚油酸和亚麻酸,均为人体必需脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成!被称为VF,对幼儿有促进生长发育作用。 对成年人可防止冠心病。由于是不饱和脂肪酸,所以可以有效降低体内血脂黏度。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2,4二羟基顺式肉桂酸),有预防雀斑及老年斑的作用,是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白,皮肤细嫩。 7、蛋白质:含有18种天然氨基酸,总含量高达11。 82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白,可清理体内毒素和异物。苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成,人体必需的八种氨基酸齐全,属完全蛋白质,其余尚有9种非必需氨基酸。苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。 而且八种人体必需氨基酸中,除亮氨酸略低于玉米、小麦面外,绝大多数均高于白面、大米、玉米粉,尤以一般植物缺乏的赖氨酸和精氨酸最为丰富。赖氨酸比大米高149%,比小麦粉高163%,黄玉米高124%。精氨酸比大米高86%,小麦粉高120%,黄玉米粉高157%。 在非必需氨基酸中的天冬氨酸,谷氨酸含量也很高。这两种氨基酸都是构成人体血液(血浆蛋白)的重要成分。天门冬氨酸是很好消除疲劳的强壮剂,对运动员、重体力劳动者、老年人都是很好的保健剂。 8、奇特功效苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加;还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。 “药补不如食补” “治病不如防病”,“轻松吃出健康”。 安徽徽派食品发展有限公司(相关链接: 0551-4211177 4699927 )依据中医食疗理论,结合传统工艺,采用现代生物工程技术,将安徽徽派食品浮山研究所数十名科研人员历经五年时间研制的降血糖血脂血压苦荞麦制品---"徽派"速溶纯荞麦粉成功生产出来。 现畅销北京、上海等大中城市,为高血糖、高血脂、高血压患者及减肥等特殊人群带来福音。 。