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食材明细

主料
猪肉一块
辅料
蒜瓣一个
调料
盐适量
炒工艺

肉炒刺老芽的做法步骤

1
猪肉切薄片,放入适量生抽和少许淀粉,搅匀后,腌制10分钟左右。
2
青椒洗净切成滚刀小块,蒜瓣切碎末。
3
新鲜的刺老芽需要洗净后焯水,袋装的直接洗净即可,我买的袋装的,用水洗几次,然后攥干水分。
4
锅中放适量油,放入蒜末,小火爆香。
5
放入肉片,快速炒熟。
6
放入刺老芽,翻炒均匀。
7
放入适量盐,翻炒入味。
8
几分钟后,放入青椒,翻炒断生。
9
尖椒断生即可出锅。
使用的厨具:炒锅