维生素c的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物。具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素c。众所周知,维生素c具有强大的抗衰老、抗氧化的功能,所以每天适当吃些含维生素c的食物,对身体是非常有利的。那么,维生素c的水果有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
维生素c的水果有哪些
1、猕猴桃
维生素c的水果有猕猴桃,也称奇异果。其含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所必需17种氨基酸,且还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。此外,每100克中的维生素C含量超过100毫克,基本可以满足人体一天维生素c的需求。
2、鲜枣
维生素c的水果有鲜枣,其营养价值极高。富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁、钙、磷、硒等微量元素。同时,还富含维生素C等营养成分,具有美白抗老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。因此,适当吃些鲜枣对人体是有益的。
3、橙子
维生素c的水果有橙子,其含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、维生素A、B族维生素及镁、锌、钙、铁等矿物质元素和无机盐、纤维素等。且维生素C及有机酸,对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用,可增强机体免疫力,预防疾病发生。
4、沙棘
维生素c的水果有沙棘,其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。且每100克果汁中,维生素C的含量可高达825~1100毫克,非常有利于人体健康。