健康功效

西兰花:补脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

牛里脊300克
什锦70克
盐适量
鸡精适量

嫩滑牛肉粒的做法
1.牛肉切粒
2.葱蒜切粒,姜切片,放入牛肉中,加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3.用手抓拌均匀,腌制十分钟
4.什锦用开水烫一下
5.烫好的什锦捞出放在盘中
6.锅中加油烧热,放入牛肉和什锦,加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7.牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8.翻炒一下关火
9.西兰花用开水烫过,摆在盘周围,中间盛上牛肉即可

小贴士

滑牛肉时一定用大火快速炒熟哦

嫩滑牛肉粒的家常做法

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