准备好小苏打、面粉和温水。
在面粉中加入小苏打,一斤面粉大概加入三两小苏打,和均匀备用。
把和好的面粉放在一个深一点的容器里面,然后加入温水,边搅动边加(一斤面粉大概50ml水),然后揉面(20分钟),将面揉成团,放在较温暖的地方发酵2小时以上。
发酵好的面团继续揉,将气泡揉掉,然后进行二次发酵(30分钟),这次发酵可以放进有温水的热锅里,使发酵更充分。这时候的秒图案就可以用来做各种面食了!