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“很温馨的一份烤鸡胸肉,适合热闹的圣诞家宴以及平时普通的聚会,一口下去满满的幸福感O(∩_∩)O~(”

食材明细

主料
香菜几根
辅料
盐适量
烤工艺

烤鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉先用适量盐,几滴柠檬汁,一点胡椒粉腌制3小时以上(时间越长越入味,但也不能超过24小时哈)。
2
香菜和小米椒切末备用,不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替,我今天用的二荆条辣椒。
3
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀,由于今天没有用红米椒 为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁,一般不用放哈。
4
鸡胸肉擦干水分,中间切开成口袋状,把拌好的辣椒和香菜末塞进去,再小心的合拢来。
5
鸡胸肉表面再撒些胡椒粉,小心的用锡纸包好。
6
烤箱200度预热,放入中层,上下火烤25分钟左右。
7
大概烤到15分钟时开一次烤箱,打开锡纸,表面刷一层油,将锡纸里面的汤汁倒掉。
8
这时将烤箱功能调到上下火加通风档位,温度调到180度。
9
不用包锡纸,再烤十来分钟就可以了。

小窍门

1.不算中途开箱的时间,总的烤制时间在25分钟左右。
2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩,比较颠覆传统的烤鸡味道,如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱,一次性烤足时间就行了。
3.除非你狠讨厌香菜,其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦,不要轻易替换哈。
来自 美食天下sunny麦田 的作品
使用的厨具:电烤箱