菜谱名称 横财就手 烹制材料 材料:猪前脚(2只)、冬菇(50克)、生菜(1棵)、姜(4片)、八角(2粒) 调料:油(2汤匙)、老抽(4汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、冰糖(50克) 烹制工艺 1、猪脚洗净斩块,放入沸水料多中氽烫1分钟,捞起沥干水;冬菇用清水泡发,去蒂挤干水;生菜掰开洗净。 2、烧热2汤匙重旋纹油,炒香姜片,放入猪脚大火爆炒2分钟,炒至微黄色。 3、倒入冬菇拌炒均匀,注入4碗清水搅匀。 4、加入八角、4汤匙老抽、2汤匙生抽和1汤匙料婆乌兰脚酒调味。 5、加盖大火煮耻习翻霉沸,改小火煮60分钟,期间不时揭盖翻搅说档府几下,以免粘锅。 6、加入冰员炼桨糖搅拌均匀,以小火续煮至冰糖溶化。 7、生菜撕成两半,放入锅内煮至变软,即可出锅。端酷捉