首先取适量的青辣椒,然后用清水洗干净表面,然后,沥干水分备用
然后把青辣椒切成小段状,用盐腌制半小时左右
然后准备适量的葱姜丝备用,再准备适量的料酒
然后把青辣椒段,倒入洗净的玻璃罐中,放入适量的盐,味精,葱姜丝和料酒搅拌均匀
腌制5到7天左右,待青辣椒变成黄色后即可食用了
新鲜呢辣椒,用清水冲洗一下然后平在通风处吹干表面水分后备用
然后把辣椒对剖后,稍微晾一晾
取一个干净的容器,放入适量的生抽,少许老抽,盐,,醋,搅拌均匀,然后把辣椒放入进行腌制
腌制7到10天左右,待辣椒变蔫之后,即可捞出食用。