材料:面条200克、大蒜半个、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。
做法:
1、大蒜剥皮切末,锅里加油,放入蒜末,油没过蒜末,用小火炸炸至金黄色。
2、水烧开下入面条煮熟沥水捞出放在碗中,蒜油里面加入酱油和鸡精。
3、将调味好的蒜油加入面条中搅拌均匀即可。
扩展知识:
梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃,早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面,地道的梅州腌面颜色金黄,面香扑鼻,味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性,常搭配三及第汤一起食用,且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。