您好,欢迎您访问马鞍山信息港。　为什么我做出来的不管是蛋糕还是饼干我总觉得有一股面粉味?是不是没熟啊,要用牙签插进去,然后拿出来,看牙签上是干净的就说明熟了。即使严格按照菜谱步骤做也不一定能烤成功,我刚开始烤蛋糕的时候几乎每次都失败,根本不是想要的那样,慢慢就好啦,烤蛋糕一般用低筋面粉,你下回试试用,还有如果有面粉的味道可以加一些朗姆酒,或者香草精,这些都可以掩盖面粉的味,不过不能加多哦,一般就是一小勺的量...　是不是没熟啊,要用牙签插进去,然后拿出来,看牙签上是干净的就说明熟了。即使严格按照菜谱步骤做也不一定能烤成功,我刚开始烤蛋糕的时候几乎每次都失败,根本不是想要的那样,慢慢就好啦,烤蛋糕一般用低筋面粉,你下回试试用,还有如果有面粉的味道可以加一些朗姆酒,或者香草精,这些都可以掩盖面粉的味,不过不能加多哦,一般就是一小勺的量。　极有可能是你烤箱温度低了,时间过长而且没熟。或者把原料(面粉或者黄油)换作更好的?如果还有,可以试试加几滴香草精。ps,我的烤箱温度高,常有烤焦的,没有过重面粉味的。　这是面粉加了配料发酵产生的,然后在加工的过程中,加热,就会变成氨气就会散发出来,在正常允许的范围内,是可以的。　中国地大物博,老字号的饼干品牌很多,我生活在上海,就我所知,上海就有很多老字号的品牌,比如泰康、三牛、沙利文、康元、茂昌、光明、杏花楼等,都拥有有独树一帜的饼干产品,近两年已俨然成了“网红”,吸引了一批批喜欢怀旧的人前来品尝。与这些食品相连接的,正是满满的老上海味道。　其中,泰康的万年青饼干,最大特色就是它的葱香味,因为它选用配料时使用的是粉末状洋葱酥和新西兰进口奶油,成本高、香味浓但很多其它饼干为了压缩成本,放的是洋葱水和人造奶油麦淇淋;口味上会形成差别。　三牛万年青饼干,有淡淡的香葱味道,吃起来很爽口,如果您要送长辈东西,三牛多个系列的产品会让他们感到亲切。　另外,有亲戚生活在青岛,所以知道了青岛有一个青食品牌,据说他们小时候早上,一杯牛奶、几片青食钙奶饼干是大多数家庭的标配,打开黄白条纹经典包装,掰下饼干一角,放入口中,且慢咀嚼,依靠津液将之软化,口中奶香四溢,仿佛一整天的能量都已补齐。在青岛,家里的大大小小几乎都是吃钙奶饼干长大的。　最近,青食先后推出了岁月留声纪念款钙奶饼干、比利时风味饼干铁盒装、异麦芽酮糖钙奶饼干、黑芝麻韧性钙奶饼干等差异化产品,一上