靖西有什么特产_靖西特产小吃有哪些
靖西特产资源丰富,地方饮食习俗有着浓郁的壮族特色。绣球、壮锦、田七、八角、山楂、香糯米、麻鸭等是靖西的特产,特色小吃有米饺、卷筒粉、酸嘢、糍粑、粽子、五色糯米饭、猪血肠等。
先出场的,当然是靖西人过年不能少的粽子。选择好的粽子叶,可以让煮熟后的粽子颜色嫩绿、色泽光鲜;用淘过的绿豆与五香八角腌制过的猪肉,做为粽心,再加上大粒的糯米,经过几个、十几个小时的火势猛攻,一个香喷喷的粽子就这样出炉咯。
接着第二是,白白的卷筒粉(壮音:卷粉恋),它是靖西特有的大米磨成浆后用白布放在锅口隔水蒸出来,特点是很薄,很软,很滑,入口有种酥软的感觉,配料有酸笋,肉汁,老火骨头汤底。
第三就是“油团”,味道有咸和甜两种,皮表炸得很脆,咬时能听见“咔嚓”响,豆沙馅却软得几乎不用嚼,真是外刚内柔。还有“猪血肠”,和酸菜一起翻炒,闻到香味已不能忍住吞口水咯。
第四是“开口笑”,每一个都在咧开嘴笑,芝麻的香味更是让它锦上添花。形象吧?
第五的是穿着黄白衣服、扭扭捏捏的“翻几度”,刚出锅的时候最好吃了,让它在糖堆打几个滚,然后放到嘴里轻轻一咬,啊,真是甜入心底呢。
第六是香糯糍粑,看看用植物染料制作的紫色糍粑,令人嘴谗吧。
最后靖西米饺,靖西的米饺是绝无仅有的~因为只有用当地的香糯做成的米饺才是靖西米饺,而据说那香糯只有当地的一个乡镇产的才是佳品,做成的米饺才能黏在一起。成双的米饺喻意好事成双。 靖西米饺是连在一起一对一对吃的~没找到更好的图片~不在一起的也将就一下了~哈哈
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