猪脾,性平、味甘,是健脾的药物,无毒,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钠、镁等营养成分。中医认为在药用上,猪脾具有治脾虚、纳差、营养虚劳瘦弱、消渴、腹泻、疳积等的功效,主治脾胃虚弱、不思饮食、腹腕胀满、消化不良等病症。在食疗上,常食猪脾,能够健脾益胃,帮助消化,常用于辅助治疗小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退,还具有保护肝脏、滋补强壮的作用。