预防生虫的手段包括以下几种:
(1)谷物粮食储存工具要洁净、严实。最好将谷物放进缸、坛、桶中,并备有严实的盖。如果使用布袋,要在布袋外面套一塑料袋并扎紧袋口。
(2)将布袋在煮过的花椒水中浸泡,然后把谷物粮食放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在谷物的上、中、底部,扎紧袋口。这样既防霉变,又能驱虫。
(3)将海带和大米按重量1:100的比例混放,每周取出海带晒去潮气,能保持大米干燥不霉变,还能杀死米虫。
(4)在储存盒里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头,或者撒1寸厚草木灰,铺张白纸或纱布,密封容器,置于干燥、阴凉处,同样可以达到防止虫蛀的目的。
(5)若保存粮食的量小,也可以通过防虫包装或者是在包装袋中加入长效的气味驱虫剂保护。
另外,当储存的谷物粮食已经出现了生虫情况,但尚未出现结块霉变的情况时,可以通过以下手段来除去小虫:
(1)筛一筛
当谷物粮食中出现成虫后,最常用的方法就是“筛一筛”。 将生虫的谷物过箩,把小虫筛去,把清理出的虫子用火烧掉,把装谷物的容器进行清扫,特别要注意缝隙中的虫子,要根除隐患。
(2)冻一冻
放置时间较长的米面在夏季最易生虫,而冬季生虫率较低。根据这种情况,将过冬后存放的剩余米面,分别装入干净的口袋里,分期分批送入电冰箱的冷冻室内,使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面,在夏季到来后都不易生虫,大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情,在“寒冬”里自灭了。
(3)吹一吹
将谷物米面放在阴凉通风的地方,将筷子插在生虫的米面内,米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便,但除虫时间较长。(江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所 王刚 高弢)