葛根是甘辛而凉的性味,归到脾经和胃经上面,有解肌退热、生津,而且有透疹、升阳止泻的作用,葛根用于外感病出现的发热、头疼等症状,同时葛根也可以用于后背、项背的僵硬和疼痛,还有颈椎病,如治疗项背不舒的作用。另外,葛根容易治疗口渴,也可以治疗糖尿病,有降糖的作用。葛根有对于麻疹有促透发的功用上,还用于治疗腹泻、泄泻、痢疾,也可以对高血压病起到治疗的功用。