选海米的时候,没加过色素的海米,外皮微红,里面的肉是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。如条件允许,可先用水泡上几个海米,如加的是一般色素,则水会变红
食用效果
1.它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。海米含有丰富的营养物质,可以有保护心血管疾病的作用,同时也可以有预防疾病的效果。
3.海米还有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
4.可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。