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在此之前,螺蛳粉的热度并不低,但李子柒的螺蛳粉却把它往前再推了一大步,促进了螺蛳粉这个品类的爆火。去年的双十一,螺蛳粉占据了速食类热销产品 TOP20 中的半壁江山。而在螺蛳粉的产地柳州,李子柒的螺蛳粉又占到了柳州螺蛳粉约 1/4-1/3 的产量。
在提起螺蛳粉为什么爆火时,很多人会从柳州市政府打下的基础和螺蛳粉的味道进行分析,但李子柒的入局其实更为关键。没什么比数据更真实,在李子柒螺蛳粉推出前,淘宝螺蛳粉月销量上限是几十万,李子柒直接把它推到了百万级别,单个链接的月销量可以达到 200 万乃至 250 万。
代工厂中柳食品仓库里堆满了等待发货的李子柒螺蛳粉. 图片来源:财经十一人
甚至可以说,即便对于柳州这座城市而言,李子柒都是有贡献的。她也获得了更进一步的机会,2020 年8月,柳州市商务局与李子柒品牌达成战略产业合作关系,李子柒现场宣布自己将在柳州投资建厂。