别名:落花参,番豆,长生果,落地松,地果,番果,地豆,唐人豆

特性与功效

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经,有健脾和胃、化痰、利肾去水、理气通乳、治诸血症等功效。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
花生富含脂肪和蛋白质,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等维生素和钙、铁等矿物质。研究表明,花生具有一定的药用价值和保健功能,如降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育和预防肿瘤等。

孕妇能吃花生吗?

能吃。
孕妇不宜过量食用,以免发生肥胖。对花生有急性或慢性过敏的准妈妈应远离花生。

产妇能吃花生吗?

能吃。
产妇也可以吃,不过要过半个月以后再吃,花生炖猪蹄有下奶的功效。

婴幼儿能吃花生吗?

3岁以下幼儿吞咽功能尚未发育健全,应慎食整粒花生。
最好粉碎了或做成花生酱再给宝宝吃,以防呛到幼儿气管。

食用技巧