关键词:有机化学;食品安全;食品添加剂 俗话说“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题是与每个人息息相关的民生问题。 伴随着生活水平的不断提高,人们如今并不是只需求解决自身温饱,而是更注重于品质上的享受。 而且人们的需求不仅只是停留在物质的材料、作工、外观等,甚至于现在连食品人们也要求漂亮,这就造成很多不法商家采用C些化学物质和化学方式来增强食物的口感和美化食物的外观,从而诱发近几年的多起有关食品安全的事件,不法商家的做法不但危害着人类身体的健康,还影响着社会的秩序。 就近些年发生的食品安全事件来看,特别令人发指的就是“瘦肉精”、“苏丹红鸭蛋”和“三聚氰胺”事件,各个事件震惊世界,不得不引人反思。 有机化学和食品安全密切相关,人们应该正确地把有机化学应用到食品中,使之造福人类,而不是作为牟取利益的手段。