藜麦米中含有丰富的营养物质,比如蛋白质、氨基酸、淀粉、粗纤维等,其主要作用有助孕、改善身体酸碱平衡、帮助补充蛋白质、预防糖尿病、保护心血管等。藜麦米当中丰富的蛋白质以及微量元素,可以帮助女性备孕,而且藜麦米当中还含有丰富的叶酸,对胎儿的生长也很有帮助。藜麦米是一种碱性食品,如果平常食物当中大鱼大肉比较多,会使身体偏酸性,引起亚健康的情况,所以使用黎麦米可以调节体内酸碱平衡。