清明菜各个地方的称号不一,是一种十分清香的野菜,春季发新叶采摘可食用,具有降血压的作用,四川地区有蒸着吃的也有炸来吃的,舌尖上的中国有一集便讲到一种吃法　主料　糯米饭　一斤　辅料　咸菜　100g　清明菜粑粑的做法步骤　清明菜洗干净,腊肉煮熟,葱头去头尾洗干净　水烧开,烫到清明菜变绿,捞起　放到不烫手切碎备用　面粉和糯米粉一样一半,加切好的清明菜,用煮清明菜的水和面　和均匀就好了　准备馅料,葱头切碎,咸菜切碎,腊肉切碎,由于椿芽还没有长大,所以缺一样馅料　锅里倒入少许油,炒香,捞起备用　取一团面,捏成厚片,包入馅料,放入蒸锅　包好后开火,水开计时10分钟　蒸熟面粉没有生的就好了　查看全部(共10步)　大家都在做　您可能还喜欢