夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量的病菌,如果食用就会导致胃肠不适。
饭前及饭后。西瓜中含有大量的水分进入消化系统中,会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜,就不想吃饭,自然摄入不到饭菜中营养元素。
冰西瓜要少吃。冰西瓜的解暑效果虽好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。
晚9点后别吃。临睡前如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。
小贴士:冰镇西瓜虽好吃 营养打折且伤身
虽然冰镇西瓜味道更爽口,但是里面的营养含量就有所下降了,效果也不如新鲜西瓜好,甚至会对人体造成伤害。
冰箱里的厌氧菌会破坏西瓜营养
放入冰箱虽然能使西瓜保鲜,但同时也会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。有专家指出,常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。
易伤脾胃,引发胃痛或加重胃病
冰镇西瓜温度低,容易积寒助湿、伤脾胃,脾胃虚寒、消化不良者容易出现食欲减退、腹泻等症状,就算是肠胃功能良好者,也不能掉以轻心。如果在剧烈运动后大量吃冰西瓜,胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激,很容易出现收缩痉挛,引发胃痛或加重胃病。
最好现买现吃
西瓜最好是现买现吃,能够最大程度保留营养成分,也不至于伤害肠胃和牙齿。如果买回的西瓜温度较高,可以冷处理一下,将它放入普通自来水里泡泡,这样既可防暑降温,又不伤身体。
(人民网崔元苑综合)