1、鲜松茸:受当年产量和市场影响。量大便宜,量少就贵。
2、松茸干片:比较贵,14公斤的鲜松茸才能烤出一公斤的松茸干片。
3、松茸冻品:也是受产量和市场影响,销往城市饭店或远的地方。
4、其他松茸加工品:价格变动不大,当然营养价值也比不上前三种。
松茸为什么价格那么贵?
1、不可人工培育,国家二级濒危保护物种
松茸不仅高端,而且珍稀。它是非常稀少的天然真菌,与其它菌类不同,松茸对生长环境要求比较高,而且不能人工培育。它只能生长在没有污染、没有人工干预,海拔3000米以上的原始森林中;做为世界上生物科技***发达的日本,在松茸人工培育方面努力了近100年,也没能取得成功,这就注定了松茸是一种珍稀的存在。
我国早已将松茸列为二级濒危保护物种,随着环境的日益恶化,以及人为暴力采摘的加剧(国家规定5公分以下的松茸为幼茸,营养尚未成熟,不得采摘)。由于高开采率,当前世界各地的松茸都在减产,我国的情况更严重,正所谓物以稀为贵,稀少的东西价格高也在情理之中,不然钻石的价格也不会那么高了。
2、鲜松茸采摘后保鲜期非常短
松茸的保鲜是世界性的难题,它的保鲜期很短,一般只有两天。因为松茸的生命力很强,长成子实体之后就一直伴随着能量的消耗,在采摘之前,松茸还可以从松树根上获取能量,在采摘之后,松茸获得能量就只能通过“牺牲”自己的营养了,这种情况在高温的环境中会变得更加严重。所以从采摘到运输都必须在低温环境下,成本自然增加很多。
松茸多少钱一斤
一般价格看季节和松茸本身的大小,松茸6月份产量少,价格***高,7-8月份产量逐渐增加,价格也渐渐降低,9月份10月份又恢复高位。每个月的价格也和该月降水量有关,降水量多,松茸产量大,价格回落。
以下价格仅供参考:
6月份:1500元以上;
7月份:300-1000元;
8月份:300-500元;
9月份:300-1000元
10月份:800以上。
松茸价格是怎么定的?松茸多少钱一斤就为大家介绍到这里了,松茸至今已是自然的濒危物种,随着环境的逐年恶化,也对松茸的生长环境造成了破坏,原本对生长环境就极为苛刻的松茸如今环境不断恶化,导致野生松茸也是日渐枯竭,因此这也是松茸为什么这么珍贵的原因。