冰糖猪肘首先我们要把猪肘洗净,冷水入锅,放入姜片,料酒,葱段进行焯水,焯好水后捞出放入清水中清洗干净,在从新起锅放入清水,猪肘,姜片,料酒,葱段煮四十分钟就差不多了。
煮好好捞出,准备一个炒锅放入猪肘,姜片,酱油,生抽,冰糖,清水,用大火烧开,在转入小火慢炖到汤汁浓稠即可,在炖的时候我们时不时的就要用勺子将汤汁浇到猪肘上,这样会更加的入味。
炖好后将猪蹄放入蒸烤箱中,用115度蒸40分钟左右即可,最后再把汤汁浇上去就可以吃了,要是没有蒸烤箱用蒸锅也是可以的。
是不是很简单呢小伙们,有喜欢的就试试吧,营养又美味!