豆浆和牛奶可谓是早餐届的两大巨头,有的人爱早上来根油条配豆浆,有的人则爱吃几片面包和牛奶。它们都含有丰富的营养,有人甚至把豆浆比作“植物牛奶”。
那么,豆浆和牛奶的营养哪个更胜一筹呢?如下说明
牛奶的主要营养成分
01、蛋白质
牛奶中含有丰富的蛋白质,且均为优质蛋白质。按照国家标准规定,牛奶中的蛋白质含量至少要大于等于2.9%,一盒250g的牛奶就含有7.3g蛋白质,约为一个50Kg的成年人每日推荐的蛋白摄入量的13%。
02、钙质
除了蛋白质之外,牛奶的主要营养成分就是丰富的钙质。新鲜牛奶中的丰富钙质能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩和骨折的几率。若每天饮用一升鲜牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%。
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03、脂溶性维生素
牛奶中所含的乳脂能很好的保护脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等,这些维生素协同作用,能更好地促进钙质吸收。
豆浆的主要营养成分
01、蛋白质
与牛奶相同,豆浆中的主要营养成分也是蛋白质。一杯豆浆的蛋白质含量约为1.8%,即每天饮用一杯250g的豆浆可以满足一个50Kg的成年人每日推荐蛋白摄入量的8%。
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02、大豆异黄酮