山核桃主要产于浙江跟安徽交界的天目山区、昌北区及横山乡,浙江的话主要就是集中在了杭州临安,临安山核桃都快成为山核桃的代名词了。离的不是很远,往年也跟着朋友去采购过几次,当地买照样会给你以次充好,价格方面也不便宜,近几年主要还是在网上购买为主。这次购入的山核桃出厂地就全都来自于杭州临安。
对于山核桃个人也是又爱又恨,爱的是核桃的果肉的清香,恨的是吃起来费时,但是偏偏对剥好的核桃肉无爱,应该要的就是这种边吃边剥的过程吧。虽然现在的山核桃都号称是手剥,但是事实上到目前为止还没有那家的产品用手就能剥的干干净净的(当然如果你有金钢狼爪子般的手指甲就当我没说)。