黑米中加入清水,用手搅拌几下,把浮起来的黑米连水一起倒掉,再加水冲洗一遍,沥干水就可以了。
可用来煮粥\ufe51煮饭\ufe51打米糊或者磨成面用来蒸馒头,做面包。 黑米壳硬,吃多了不易消化,来煮粥\ufe51煮饭或者打米糊可搭配大米\ufe51豆类\ufe51大枣,口感好营养也更丰富。黑米不容易煮烂,可将洗净的黑米加温水浸泡一晚,第二天再煮很容易煮烂。