包括鄱阳湖在内的总水面达166.7万公顷,其中可供养殖的水面达26.7万公顷。省境长江沿岸一带水域,所产鱼苗除供全省养殖外,还运销国内许多省区。名贵鱼类有鲥鱼和婺源的荷包鲤、兴国的红鲤等。2020年,全年全省农林牧渔业总产值3820.7亿元,比上年增长2.7%。粮食种植面积3772.4千公顷,增长2.9%。其中,谷物种植面积3510.0千公顷,增长2.8%。油料种植面积678.4千公顷,增长0.2%。其中,油菜籽475.4千公顷,下降1.4%。蔬菜种植面积661.0千公顷,增长2.6%。棉花种植面积35.0千公顷,下降19.5%。甘蔗种植面积13.6千公顷,下降2.7%。2020年,全年全省粮食产量2163.9万吨,比上年增长0.3%。油料产量122.7万吨,增长1.6%。蔬菜及食用菌产量1642.7万吨,增长3.8%。棉花产量5.3万吨,下降19.5%。甘蔗产量61.2万吨,下降2.0%。烟叶产量2.7万吨,增长18.6%。茶叶产量7.2万吨,增长7.2%。园林水果产量493.2万吨,增长4.0%。2020年,全年全省猪牛羊禽肉产量283.0万吨,比上年下降5.1%。其中,猪肉产量180.7万吨,下降12.6%;牛肉产量15.2万吨,增长15.7%;羊肉产量2.6万吨,增长11.7%;禽肉产量84.5万吨,增长11.3%。禽蛋产量61.2万吨,增长7.1%。牛奶产量9.1万吨,增长25.1%。水产品产量262.7万吨,增长1.5%。年末生猪存栏1569.9万头,比上年末增长56.0%;生猪出栏2218.3万头,下降12.9%。