高考填报志愿时,食品营养与检测专业怎么样、培养目标、就业方向、主要课程有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题,为了方便大家查询,大学生必备网已经为大家整理好了相关信息,供大家参考。
1、食品营养与检测专业培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品营养和食品检测技术等基本知识,具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力,从事食品营养检验、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才。
2、食品营养与检测专业就业方向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等,在食品营养检验、食品配餐等岗位群,从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。
3、食品营养与检测专业主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握食品检测的基础理论知识和基本技能,具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力;
3.掌握膳食营养的基本理论知识,具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。
4、食品营养与检测专业课程与实习实训
1.专业课程
食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。
2.实习实训
在校内进行食品感官检验、食品营养检测、食品微生物检测、食品营养配餐设计等实训。
在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、第三方食品检测机构进行实习。
5、食品营养与检测专业职业资格证书举例
食品检验工、公共营养师、营养配餐员、内审员
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