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望——隐藏在奶粉罐上的“秘密”
无论通过什么途径买奶粉,超市、网购、海外代购等等,我们在选购时能够看到的只有光鲜的奶粉罐,内部的真伪优劣我们无从辨别。那么如何“看透”一罐奶粉就要有几个技巧。
看条形码辨别真假进口
要辨别奶粉是不是真的是进口产品,首先要看奶粉罐上的标注。如果是进口奶粉,罐身上会标有“原装进口”,并且有明确的“原产国”。若罐身上标有“进口奶源”,那么说明这款奶粉是在国内加工生产或分装的。
每个国家的"商品编号"即"商品条型码"都是独一无二的,能说明产地。如荷兰产的奶粉条形码前两位数字应为87。
在中国生产或包装和加工的商品条型码都是以69开头,经香港或澳门进口的产品包装是繁体字。因此,以简体字的或者是商品条型码都是以69开头的产品一定不是经香港或澳门原装进口的产品,敬请各位顾客小心注意。
看包装选合适的奶粉
1.根据年龄选奶粉
不同年龄段的宝宝对于营养的需求量不同,因此要根据年龄段的营养特点来选择合适的配方奶粉。
目前市面上的配方奶粉都有分段的(1段、2段、3段),并在包装上有明显的标示,但是分段的年龄界限有点不同。大多数品牌的1段奶粉是适合0-6个月,2段奶粉是7-12个月,也有部分1段奶粉是适合1-12个月的;有些1段奶粉甚至是0-3个月。因此家长在购买的时候,有仔细看清楚奶粉罐上的说明。
2.根据体质选奶粉
目前市面上有很多专业配方奶粉,是针对一些特殊宝宝群体专门设计的,这是有宝宝本身的体质所决定的。有些宝宝本身对奶粉过敏,或者容易腹泻等,就不能喝普通的婴儿配方奶粉,需要选择专业的防腹泻配方奶粉或豆粉。家长要看清楚包装上的说明和适合人群。
闻——从奶粉的感官性状辨真伪
劣质奶粉不仅在配方上会远比不上优质奶粉,由于加工的局限性,其感官性状(粉质、颜色、气味等)也会有明显的缺陷。通过6个小技巧,可以简单辨别奶粉的优劣。
粉质
辨颜色:好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色,淡黄色次之,粉末干燥松散不结团;若奶粉太白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。
闻气味:打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味,或者只有一种甜腻的香气。
试手感:好奶粉粉质细腻,用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,摩擦时会发出“沙沙”的流动声。
尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,好奶粉细腻发黏,易粘在牙齿、舌头和上颚部,溶解较快且口味清淡不甜腻;而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙,甜味很浓。
看冲调性:用开水冲调奶粉,若奶粉能够全部溶解,奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少,则奶粉冲调性较佳。若有明显结团,并产生大量泡沫,则对宝宝不好,容易引起溢奶和打嗝。
看溶解度:把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹匙;掺假奶粉溶解迅速。
我们还能够通过溶解度来判断奶粉是否容易引起上火,如果奶粉溶解度很差,就容易导致宝宝便秘上火。因此选奶粉的时候可以尽量选择溶解度好的奶粉。
另外,还有两个辨别假奶粉的方法:1.用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解,然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色。许劣质奶粉往往掺了淀粉或者麦芽糊精的,加入碘酒颜色会变蓝。
2.用火点燃的方法。
把奶粉均匀地撒在一张纸上,然后用打火机点燃,闻它燃烧后的味道。如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味,类似于羊毛点着后的气味;如果是假奶粉,蛋白质很少或者根本不含蛋白质,就没有这种焦臭的味道。
问——妈妈经验分享可作参考
品牌口碑是选择奶粉很重要的一个考虑点。虽然对于一些负面新闻和一些网络水军的谣言,我们不能尽信,但正所谓无风不起浪,如果品牌口碑不好,估计产品质量也好不到哪里去。
根据千人调查结果,“亲友推荐”是妈妈们选择奶粉时的一个很重要的影响因素。虽然宝宝对于奶粉营养的吸收效率不一样,即使同一款产品,有的宝宝喝了会上火便秘,有的宝宝便便顺畅,这是和宝宝的体质相关的;但是妈妈们的经验分享仍然是很好的参考,也是奶粉质量的最直观反映。我们多参考网络的点评、亲友的评论。
还有必须听取的就是医生的建议,妈妈们在给宝宝选奶粉的时候不妨咨询一下医生,依据宝宝的体质选择合适配方的婴儿奶粉,例如宝宝腹泻该不该换豆奶粉等等。
切——判断营养配方的科学性
正所谓内行看门道,选择一款好奶粉也有一些“门道”是我们必须掌握的,那就是奶粉配方。但是如何从奶粉营养成分表里看出优劣?要掌握以下几点:
营养成分配比要科学
配方营养成分和含量越接近母乳的奶粉,其品质越好,这是总所周知的。虽然目前市面上的奶粉,在营养搭配上都尽量与母乳接近,但不难发现,不同品牌的奶粉在配方上还是有明显的区别的,尤其是含量比例上。以下是评价奶粉配方合理性的几个重要指标:
1.钙磷比例:母乳的钙磷比例为2:1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1,钙吸收率低,所以婴儿不宜喝鲜奶。
2.亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA为5-15:1
3.蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白:酪蛋白=60:40;因为小分子的蛋白质含量高,易于消化吸收。
4.铁与维生素C比例:维生素C是机体抗氧化剂之一,可助铁质维持在二价状态,促进铁的吸收,同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。
5.多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS):PS是决定油脂消化吸收程度的重要困素。
营养成分含量要合理
对于奶粉成分中某些种成分是一直备受关注的,而且也引起大家的误解。例如DHA含量,很多家长以为DHA含量越高,奶粉品质越好,但事实并非如此。
亚油酸/亚麻酸是人体的必需脂肪酸,需要通过食物摄入后在体内合成DHA/AA。由于新生婴儿体内酶系统发育不全,可能不能对亚油酸进行代谢和转化,所以配方奶粉中都需直接添加一定范围含量的DHA/AA,以满足婴幼儿的营养需求,但是过量的DHA会影响蛋白质吸收,导致营养不均衡,国标中明确规定,DHA含量必需低于总脂肪酸的0.5%。
根据宝宝营养状况选奶粉
不同的宝宝对营养的需求量有所不同,我们可以根据宝宝的营养状况选择不同成分配比的奶粉。