红川酒作为甘肃美酒,蕴藏着绵绵千年文化和浓厚甘肃酒文化的韵味。
依据史料记载,甘肃红川酒起源于元朝中期的“春和涌”烧坊。红川酒,古称“横川烧酒”,盛名起始于公元759年,而到了明末清初年间,红川酒的酿造规模更是空前壮大,烧酒作坊多达三、四十家,其中春和涌为有名。
如今的红川酒在沿用传统工艺的基础上,不断挖掘创新,独占珍珠龙泉井水,五粮酝酿,的“包包曲”,黄泥底人工老窖发酵,恒温窖藏,从而形成了绵长柔和,自然生香的醇香口感。