大蒜,大蒜中含有挥发性辣椒素,能消除血管内积聚的脂肪,具有明显的降脂作用。大蒜是治疗高脂血症和动脉粥样硬化的良药。大豆,大豆富含异黄酮,不仅可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸以及多种维生素,同时富含的卵磷脂是血管的“清扫队”,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。所以经常能改善血管硬化,养护血管,防治脑梗、冠心病等。