南瓜菜头粿
食材:
米粉300g、水300cc、南瓜500g、白萝卜500g、干香菇15g、虾米20g、绞肉80g、姜泥1大匙、红葱酥20g、水800cc、盐1小匙、鲜鸡粉1小匙、白胡椒粉1小匙。
做法:
1、在电锅内锅垫上一张裸纸防沾备用。
2、提前泡发干香菇、虾米,洗净南瓜和白萝卜,刨去外皮备用。
3、将猪肉剁细,香菇和虾米切细丁,姜磨成泥。
4、南瓜和白萝卜刨丝。
5、起锅热油,爆香虾米和香菇丁。
6、续将绞肉煸至变色。
7、倒入南瓜和白萝卜丝(各留一小撮做饰面)中火拌炒约2分钟。
8、倒入水(泡香菇水+虾米水和清水)共800cc。
9、水煮开后,加入调味料和红葱酥拌开,再来米粉加水(包括泡香菇和虾米的量)300cc拌匀成粉浆。
10、将炉火转至炉心小火,调好的粉浆徐徐倒入步骤(11),一面倒一面翻拌均匀
11、拌成稠稠的「粿浆」后即可熄火(也不可以炒太干)
12、盛入内锅后将「粿浆」表面加以修饰抹平
13、将预留的生「黄白双丝」撒在粿面做装饰
14、外锅倒入3.5米杯水(食材外)「蒸煮」至开关弹开即可。
15、取出放架上待凉方可切食(或煎食)
白萝卜不能和什么一起吃
1、寒性食物
白萝卜性质寒凉,本身就不宜多吃,也不适宜与同样性质寒凉的食物大量食用,因为同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加,引起脾胃虚寒,出现消化不良,腹泻、腹痛等症状。
常见的寒性食物:西瓜,香蕉,梨,小米,绿豆,山竹,冬瓜等。
2、油腻食物
正是因为白萝卜性凉,吃多了会加重体内的脾胃寒凉之气,降低肠胃的消化能力,若是此时食用油腻的食物,肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠,在吃白萝卜的同时,不要食用油腻的食物,避免引起腹泻,影响身体健康。
南瓜和白萝卜是生活中常见的两种食材,营养丰富,很是美味,生活中会避免不了同时食用,那么南瓜和白萝卜能同吃吗?南瓜和白萝卜怎么做好吃?
吃南瓜要注意什么
1、不宜多吃
南瓜性质温热,不宜食用过多,以免加重体内的燥热之气,因此不建议大量食用,容易导致体内生热上火,出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适。
2、体质燥热的人少吃
一般来说,体质燥热的人群,会比普通人群容易上火,因此不不建议过多食用南