今天我们就来看看南瓜饼,具体是怎么做的,需要的食材有南瓜,糯米粉,粘米粉,白糖,面包糠。
首先我们要把准备好的南瓜清洗干净,然后切成小块,放在锅中蒸熟,等到蒸熟之后用纱布包着熟南瓜,挤出南瓜当中多余的水分,然后把南瓜捣成泥。
然后准备一个大一点的容器,放入适量的白糖,糯米粉,粘米粉,搅拌均匀之后再把我们挤干水分的南瓜泥放到容器当中,和这些粉一起揉制成南瓜面团。
等到揉好之后,把它切成小剂子,然后按压成饼的形状,周围裹上面包糠。在油锅当中加入适量的食用油,等到油温达到七成热的时候,就放入我们沾好面包糠的南瓜饼,两面炸成金黄之后就可以把它捞出来吃了。
其实现在我们知道做南瓜饼应该用面粉还是淀粉了吧,其实哪一种都不是,我们应该用糯米粉和粘米粉把它混合起来一起去做南瓜饼。