中医上认为,蛋黄油具有清热解痛、收敛消炎等功效,因为蛋黄油中含有脂肪酸、油酸等成分,具有疏水性,可以隔绝外来刺激,并且蛋黄油中富含维生素、卵磷脂,也可以帮助皮肤再生和代谢,因此可以用于治疗湿疹、烫伤、小儿溃疡性口腔炎、胃溃疡等疾病。蛋黄油的具体做法是将蛋黄放入锅内,用中火干煎,直到流出蛋黄油。然后将纱布进行过滤,留下蛋黄油,并放入冰箱保存。