杏子是生活中常见的一种水果,味道酸甜,营养价值高,很多人喜爱吃杏子,那新鲜的杏子怎么晒干呢?下面就来具体看看吧。

新鲜的杏子怎么晒干

杏子完全可以晒干后食用,晒干了就成了大家熟知的杏干,也叫杏脯,具体方法如下:
1、将若干杏子洗净去核,切开放入备用;
2、锅中放入水150ml,冰糖300g,大火煮开;
3、把杏子倒入糖水中,中火煮10分钟,及时观察是否干锅;
4、不时搅拌一下杏肉,加100g糖,继续煮15-20分钟;
5、让糖水和杏肉在锅中浸泡4-5小时;
6、将杏肉捞出沥干水分,放到干净的盆子,拿去晒干即可。一般2-3天即可。

新鲜的杏子怎么保存

1、找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。
2、杏也可通过冷藏的方式保鲜。使用密封容器储存,时间因成熟度而异,建议在吃之前一小时从冰箱取出,以常温下散发出原有的香气。