刚产出的卵粒呈红色,产出的卵很有规律地堆叠成肾形、拱状卵块。刚产出的卵块很柔软不宜移动,一般在气温25℃时,晴天产卵后20小时即可将卵块收集起来进行孵化,此处分段孵化前的准备工作有两个:一是根据卵块数量准备孵化脸盆等容器,盛水10-15厘米,再放入少量的浮萍。二是在水面上10厘米左右空间,放置铁丝网或竹制网架,网目6厘米,把卵块放在置卵架.上即可孵化。孵化的决定因素是水温。水温28-30°℃时,12-15天全部孵出;18-20℃时28天左右才孵出幼螺,孵化期间一是要注意水温的控制,可采用孵化箱或暧房或热水孵化;二是要及时更换新水。池塘养殖(1)幼螺的养殖。仔螺孵出后,自动掉入水中,当螺顶由红色变为黑色时,便开始吃食,进入幼螺阶段。幼螺养殖约需15天左右。幼螺最好放在缸、盆、桶中养殖。在水深20厘米时,每平方米放幼螺5000-10000只。投喂的食物以鲜嫩的浮萍、菜叶为主,搭配少量的豆饼粉,米糠、麸皮,投喂量为每天每平方米用青饲料250克,精料50克。(2)小螺、中螺养殖。幼螺养到15天左右,螺体似绿豆大小,这时称为小螺。小螺仍然在容器中喂养,放养密度为每平方米2000-3000只,水深保持30厘米左右。食料不变,但日投量增加到每平方米500克青料、75克精料。管理也与幼螺相似。小螺经30天左右喂养,个体可达5.克,即进入中螺期。中螺养殖可以在大小水体中进行。小水体养殖,水深要求在30厘米以上,水面上要留出约10厘米左右空间。放养密度为每平方米500-1000只。平时以青饲料为主,日投食量平均每平方米1000克,精料100克。随螺体长大,日投食量酌情增加。在大水体中养殖,池塘面积在2亩以下,池塘不能混有肉食性鱼类和杂食性鱼类,要先干塘清野,不施肥料,注入清水,水深不超过1米。养螺池可放养浮萍、水浮莲等,既可遮阳又可供螺食用。一般每亩放螺3万只,日投食量每亩青料100-500公斤,精料10公斤,饲料要均匀撒在水面上。(3)成螺养殖。中螺养到个体重达50克时,就成了可以上市的成螺。成螺养殖的要点:雌、雄分养,控制交配,稀放,喂优质饲料。水体一般以1-2亩为宜。他中放养占水面1/4--1/3的浮萍或水葫芦。一般每平方米放养5克左右的螺种50-100个,成螺饲料除浮萍、水生植物外,尚需菜叶,如青菜、莴忒笋、包心菜,或瓜皮和陆生嫩草,同时要辅以精料。喂料均匀投到水中,一天两次,平均每平方米投500克青料,50克精料,投饲量一般占放养螺体总重的1/10--1/8,青、精料比为5:1。各种饲料要新鲜。