猪肉洗净控干切片,厚度10厘米左右,用料酒和一点盐抓匀,腌制出水倒掉水,用淀粉调成厚芡,放入肉片抓匀,旁边准备个盆放入淀粉或者面粉,将裹了芡的肉片全部粘上粉,放入热油锅炸,炸到如图颜色捞出,全部炸完后,再丢入回锅付炸至金黄色捞出
锅里留一点点油放入葱丝爆香,倒入之前调好的酱汁,煮至沸腾倒入锅包肉,翻炒一下
包裹酱汁,一口咬下脆脆的
香菜装饰一下