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“煎蛋饼是娘家父亲经常做的一道早餐,味道特别香,出嫁后,常常做给老公和女儿吃,也深受他们的喜爱。”
食材明细
主料
葱花适量
配料
盐1小茶匙
煎工艺
煎蛋饼的做法步骤
1
取一中型碗,放入两大炒勺的面粉。
2
磕入一枚鸡蛋入内。
3
加入1小茶匙的食盐。
4
加入适量的清水。
5
和匀成稀面糊状。
6
加切好的葱花入内。
7
再次搅拌均匀,静置十分钟以上。
8
平底锅中,放少许油,烧热。
9
倒入两勺面糊。
10
迅速转动锅,将面糊均匀摊开成圆饼状,饼越簿越好,也可以使用铲子摊开。
11
待面糊成形发黄后,滴几点油于圆饼四周,用平铲将饼翻个,待另一面也煎黄后,即可起锅。
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