“五香花生米,可以当零食,又可以当成下酒菜!百吃不厌!”
用料

自制五香花生米的做法

生花生米洗干净。捞出来。
放入大料。
放入花椒。
放入茴香。
放入三片香叶。
放入盐。
煮开水。
开水倒入盛着花生米的盆里,浸泡两个小时。
两个小时后捞出晾干,铺在锡纸上,铺平,带着所有调料一起晾干。外皮没有水分就行了,我晾干用了一个小时。
烤盘铺上锡纸,把晾干的花生米以及调料铺在上面,铺平。基本晾到外面没有水分就行了。
烤箱200°预热五分钟,放入烤盘中层烤五分钟,取出翻动花生米,马上放进去继续烤十分钟,这个过程会听到噼啪的声音。把烤箱温度调到150°,取出再次翻动花生米,马上放进去150°继续烤20分钟。我的500克花生米分两次烤的。
倒入大盘里晾凉,刚取出来花生米不脆,晾凉就脆了。
成品。

自制五香花生米成品图