　2020-07-19　15:14:08　来源:　易良说生活　举报　做糖醋蒜时,用白醋还是陈醋?多数人都不懂,难怪不脆还容易坏　小伙伴们,又到了腌糖醋蒜的时候了,你们都有腌吗,腌制糖醋蒜的方法特别的简单,用白糖,醋,酱油就可以了,方法简单,味道鲜美,大人小孩都喜欢吃,但是有很多人都跟我说自己制作出来的糖醋蒜不好吃,一点不脆不说,还不耐储存,很容易就坏了,今天就跟大家分享一下制作糖醋蒜的方法!　制作糖醋蒜最重要的就是在醋的选择上,你们知道做糖醋蒜时,用白醋还是陈醋?多数人都不懂,难怪不脆还容易坏,多数人为了让糖醋蒜的品相看起来更好,都是选择用白醋,这样制作出来的糖醋蒜看起来就会洁白如玉,其实这样是错误的。　正确的腌制方法应该是用陈醋,陈醋的只要原材料是高粱,经过发酵酿制而成,用它腌制出来的糖醋蒜会更加的香醇,还不容易坏,比用白醋要好吃多了,多数人都不懂,难怪不脆还容易坏!　现在就让我们来看看正确的制作方法吧,首先我们要把蒜扒去两层皮,在清洗干净,用食盐水浸泡八个小时以上,最好是腌制一个晚上,在腌制的时候不时地要给它翻动一下,浸泡好之后在放入阳光下晒两个小时,把多余的水分都给晒出去,这样吃起来就会更脆,晾好后放入腌蒜的容器中,容器要做到无水无油,这样就不容易坏了。　接下来我们就要来熬制酸甜汁了,把醋和白糖放入锅中用小火熬化后,晾凉放入到装蒜的容器中就可以了,盖上盖子放入阴凉处腌制一周作用就可以食用了。这样我们香甜脆口的糖醋蒜就制作完成了,特别的好吃还下饭!　手机懂哥　2021-10-03　01:43:33　