黑的是铝合金内胆、带不粘涂层,因为传热均匀性好,用来做饭是理想的,也便于清洗。白的是不锈钢内胆,耐用不变形,可用来炖汤、焖菜。知识拓展:电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。