楼主虽然大多在家吃,而家里用油总是糊里糊涂,半年用去好几桶,想想就很害怕,所以最近痛定思痛,准备置办个油壶,搞个定量计量,希望控制油的摄入量,尽量多活几年。
下面来分享下油壶选择的建议,大致上需要关注油壶的材质、容量、刻度、倒油方式等,且听我一一道来。

一、油壶的材质选择

油壶一般常见的有几种材质:塑料、金属、玻璃

1.塑料壶

比较适合装食醋等酸性液体。
优点是价格便宜,用一段时间就可以更换新的,塑料材质不怕磕碰,不易损坏,不会像玻璃一样,会有掉落摔碎的风险,方便清洗。
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2.金属容器

可以用于盛放食用油,比如很多铁板烧店看到的,就都是这种油壶,美观性不错。
但是,日常使用,金属油壶不透明,不能看到内部剩了多少油,还有,金属油壶由于不透明,也不能标注刻度,不能精准的计量使用了多少量。
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3.玻璃容器

缺点在于易磕碰,如果拿不稳,掉落在地上就会摔碎。
优点是价格实惠,且比较安全,同时由于玻璃是透明的,很容易看到里面还有多少油,及时补充,不会做着饭没有油了,透明玻璃上还可以标注刻度,就可以精准的控制油的用量。
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二、油壶的容量选择

容量太小,就会很快用完,经常需要补充食用油,容量太大,使用不方便,且时间长了容易氧化,所以选择合适的容量也是必不可少的。

1.小容量300ml左右

小容量的油瓶体积小巧,易于存放,取用方便,比较适合人口少,或者不常做饭的家庭使用。
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2.中等容量500ml左右

常见的有500ml,550ml,650ml,大多数3-4口人的普通家庭使用比较合适,不会像小油壶一样需要经常补充油。
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3.大容量700-800ml

大容量油壶大多为金属材质,常见于铁板烧店,外观精美,颜值挺高的,放在餐桌上,可以算得上装饰品了。
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当然,还有更大容量的油壶,平时很少使用。

三、油壶的刻度选择

油壶上标注了刻度,有利于更好的控制食用油的用量,计算每餐、甚至每个菜的用油量,并加以控制,买油壶关键还是为了倒多倒少心理有数,所以有刻度,刻度足够密,才真正有用。
按照每人每日限油25g计算,25g约合30ml,所以可以看到上面的油壶,刻度是按照30的倍数递增的。
如果一个人,三餐都在家吃,早餐不用油,午饭和晚饭每餐用油15ml,按照每餐两个菜计算,平均每个菜用油7.5ml。人多的话,直接倍数递增即可。
可以看出,刻度跨度太大没意义。像这样刻度按照100计量,就失去了限油的目的。
所以,我们应该优先选择刻度精细的,例如这种以10ml精准计量的,可以更加精准的控制每餐,甚至每个菜的用油量。
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四、油壶的倒油方式选择

倒油方式主要看壶嘴的设计,既能方便倒油,又可以比较好控制出油量,同时,还要注意壶嘴不挂油,油液不会顺着壶嘴流下来,且壶嘴有一定的密封性,防止脏东西进去。

1、壶嘴长短如何选择?

一般情况下,壶嘴越长,越方便倒油,既可以准确的倒到需要的位置,又相对不容易挂油,所以在可能的情况下,尽量选择油嘴长的油壶。

2、壶嘴的薄厚问题:

一般情况下,壶嘴越薄,越容易控制,倒油的时候会更加方便,比较厚的壶嘴,在倒油的时候,更容易挂油,使得油顺着壶嘴流下来,形成污染。
例如这款evasolo油壶,壶嘴较长,且是薄薄的不锈钢材质,倒油的时候非常便捷实用。
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为了更准确的倒油,同时做到不挂油,很多油壶的油嘴采用倾斜式设计,能更好的保证倒油的时候不拖沓。

五、其他问题

选择油壶还要注意油壶清洗的方便程度,比如不锈钢茶壶式的油壶,不透明,且内部不便于清洗,时间长了,就会藏污纳垢。建议选择宽口的瓶子,更便于清洗。
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还有,需要注意的是,食用油的氧化
食用油氧化会产生一系列的化学反应,给健康带来危害,油脂的氧化主要有三个因素:氧气、光照和温度。
1、氧气:食用油与氧气充分接触,就会促进氧化反应的发生,加速油脂氧化的过程。
2、光照:光照也可以加快油脂氧化的速度,所以食用油包装上通常会标注避光保存等信息。
3、温度:油脂保存的温度越高,氧化作用就越明显。这也就解释了为什么食用油在夏天更易出现哈喇味。
食用油正确的保存方法:避光、低温、干燥、密封。所以,买油壶的时候,尽量考虑不要选择敞口的油壶,最好是有盖,使壶里的油与外界空气隔绝。同时,油壶存放的位置尽可能避光、低温。

六、我的推荐

综上所述,为了更精准的控制食用油的用量,我选择了吸入式的油壶。
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该油壶的最大特点是不仅能看到使用了多少油,还能精准的控制食用油的用量,不会因为手抖或者大意而多倒。
艾美诺油壶
这款油壶的设计确实非常创新,对于油量计量的设计很到位,常见的油壶只能是在倒完油以后才能大致估计倒了多少,倒多了只能下次注意,但是这款产品,需要先试用活塞把油吸入倒油仓,按一次就是一格,定量后使用,比传统油壶方便许多,计量更加精确。
这款油壶有250和500ml两种选择,大的可以装油,小的可以装酱油,免得吃太咸。另外,还有家京东自营,500ml只要29.9元
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说了这么多,你是不是也能更好的选择适合您使用的油壶了呢?
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82楼
2018-08-16
留名被禁言
1
yifan2210 :
尖叫瓶子,了解一下
2
llinliner :
啥瓶子。求全名
喝过尖叫没
来自iPhone 客户端
81楼
2018-08-16
ner00
推荐那种是个坑 我买了几个月按的地方就坏了
来自iPhone 客户端
80楼
2018-08-16
值友5830755703
按压那种,我用过了,略过吧。
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79楼
2018-08-16
上传胖胖
人是人不是机器人
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78楼
2018-08-16
宇宙大波
1
Zziiiiiiii :
盐可以少吃,油没必要。有条件的直接上橄榄油,越吃越健康……
中餐用橄榄油,炒得好吗?
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77楼
2018-08-16
llinliner
1
yifan2210 :
尖叫瓶子,了解一下
啥瓶子。求全名
来自Android 客户端
76楼
2018-08-16
llinliner
1
momo9494 :
大排档常用的尖叫瓶了解一下?好用只有自己知道。
求科普。啥是尖叫瓶子
来自Android 客户端
75楼
2018-08-16
drlli
我现在特别想尝试王刚的那种油盆。
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74楼
2018-08-16
彭久客
还是乐扣的油壶好用,倾斜出油,不会滴到油在瓶身上!缺点就是容量太小
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73楼
2018-08-16
精致生活9
希望增加三个内容,一是不同材质对健康的影响,很多人用塑料的,不同塑料材质是否会影响健康,这个比较关心。二是倒出油后油壶的洁净程度,这也是油壶最让人头疼的地方。三是是否能用洗碗机清洁。