手工虾仁饺子
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每次去香港都会点上一碗虾仁馄饨,香港的虾仁馄饨都很大,里面整只虾都有三四个,怀念呀~趁着休息在家,家里又有虾仁和面粉~撸起袖子干吧…馄饨皮不会做,那就做饺子皮吧~~

用料

盐适量

手工虾仁饺子的做法

先把虾仁用料酒和姜腌制去腥,因为我不会去虾线,直接买的是超市冷冻的虾子~会去虾线的,买新鲜的虾子。口感会更加好。
把玉米洗净控干水,胡萝卜切小丁,葱花和姜切碎备用
猪肉是自己回来剁碎的,混合姜末一起剁,姜末混到肉里更加细腻,图方便的也可以放姜粉,再把胡萝卜玉米葱花,加盐,酱油耗油,胡椒和猪肉一起搅拌。
这就是搅拌好的,胡椒的量就是可以闻到香味就可以了。
肉腌制的时间可以来和面,500克面粉加了三个土鸡蛋,适量水
面皮我擀得比较大,我比较喜欢放料多的,可以根据自己的喜欢擀大擀小都可以的。
先肉后放整只虾
成品,现包的饺子水沸了在下锅煮哦,时间太晚家人都饿了,煮饺子时候已经忘记拍照了😂😂剩下的已经冷冻起来了,后续在煮在更新煮熟的效果。

小贴士

和面加鸡蛋面皮吃起来比较滑口感更加好,酱料的话平时喜欢怎么弄就怎么弄就可以啦~包饺子量都很随意的,包多了就冷冻起来,想吃的时候再拿出来煮,冷冻后的饺子是直接冷水下锅的哦~

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