回答鳜鱼一般分为9种,分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。以大眼鳜和白头鳜为例,它们的区别是:大眼鳜的上颌骨后端仅伸达眼后缘的下方,眼睛较大,下颌前方犬牙不明显,幽门盲囊较少,颊部没有鳞片;白头鳜的头略尖,口较大,下颌稍向前突出,上下颌犬齿不发达。
一、翘嘴鳜
翘嘴鳜又称为桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼,嘴巴比较翘,因水域的不同而生长速度有所差异,但总的来讲,江南地区比北方迅速,南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川都有分布,唯以长江中下游水域为较多。
二、大眼鳜
大眼鳜的眼睛比较大,头长为眼径之4.7-5.1倍,上颌骨后端仅伸达眼后缘之前的下方,下颌前方犬牙不明显幽门盲囊较少,常在100以下,侧线有孔鳞85-98,颊部没有鳞,亦为肉食凶猛鱼类,主要分布于长江流域或淮河中、下游各地。
三、斑鳜
斑鳜体为棕黄色或灰黄色,腹部头顶、背部及侧线上卜都有近似圆形的大小不等的黑斑,但不呈条纹状,各鳍棘上有黑色斑点,胸鳍、腹鳍为淡褐色,主要生长在桂江、西江的湖泊水域中,底栖,喜清水,特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。
四、白头鳜
白头鳜喜爱生活在流水环境,头略尖,口较大,下颌稍向前突出,鼻孔离眼前缘远,上下颌犬齿不发达,鳃耙一般为7个,幽门垂扁平不分枝,共分三叶,在同类鱼中鳞片稍大,眼后缘的鳃盖上有3条黑色狭条纹,后鳃盖骨上角有一黑斑,个体不大,主要分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中。