文章导读
土豆在市场上是非常常见的一种食物,尤其是北方,有的时候会把土豆直接当做主食来食用。但有时土豆存放时间长了,会出现发芽或是出现青色。这样的土豆还能不能够食用呢?对于存放久的青土豆可以吃吗,这个问题,相信在生活中部份人是有遇到过,接下来我们就来祥细了解下土豆存放久后变成青色后是否可以食用。
很多人说青土豆不能吃,有毒之类的,其实这是不正确也是不科学的说法。因为青土豆并不是变质了,或者产生了氧化反应才会变青,而是土豆的一种自然的生理现象。如果有人吃青土豆吃出来问题,那么,要么是那个土豆没有烧熟,要么是那个人肠胃吸收功能不好。说道青土豆烧熟,值得提醒的是,不管是青红土豆,都一定要烧熟以后再吃。
土豆中会含有一种叫做龙葵素的毒素,对我们的人体是有害处的,最好还是不要多吃,如果土豆只是稍微有一些发情的话可以将青色的皮带肉全部打削掉,削的稍微深一些,然后再选择使用,土豆是我们家庭中餐桌上一种非常常见的用时,新鲜的土豆是有盘好的实用价值啊,他会受到环境和温度的影响从而发生质变,如果变成了绿色就说明已经发生了性质上的改变,最好还是不要再使用了。
青皮土豆最好是不要吃,因为新鲜的土豆一般都是嫩黄色的,而青皮土豆很有可能是因为放的时间太长土豆中的一些元素变异了,如果不小心吃了很有可能会引起呕吐或者是消化道疾病,所以发现土豆皮变青色最好是不要吃,平时在存放土豆的时候要注意不要放在太阳底下曝晒,这样会导致土豆中的营养元素蒸发掉,另外也要注意不要将土豆放在潮湿的地方,不然很有可能会导致土豆发芽。
通过以上对于青土豆可以吃吗的常见日常问题的祥细介绍。相信对于平时喜欢购买土豆的人来说,对于土豆的一些常知已有了更进一步的了解。另外需要注意,土豆有出现发芽或是长青斑等情况的出现,这时的土豆已有毒素,一定不可在食用。