酸爽雷公菌
1人做过这道菜
雷公菌其实就是立春后,长在田间地头的菌类。小时候听长辈说,只有打雷后才有的。长大后生活在水泥森林中,这样一道可口美味实在难得。待疫情过后,不知田间地头的雷公菌还在等着大家吗?

用料

姜1片
酸辣椒6个
大蒜苗1根
生抽0.5勺
盐克

酸爽雷公菌的做法

雷公菌很嫩,用盆装满水,耐心慢慢漂洗。洗净后开水煮两分钟。
将图片材料备好。
大火,油烧热,放切好的酸辣椒,爆炒香放姜丝,雷公菌,颠锅爆炒,最后放盐,大蒜叶,生抽。即可出锅。

小贴士

酸辣椒是自己做的,可用自己喜爱的酸辣椒。但是一定要有酸味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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