1 对讲机2台、凳子2 把)摆放整齐,台面地面打扫干净,保 证桌面无污渍,地面整洁、无水渍、无杂物 银台主机:后厨管理—出品分单—开始监控—最小化界面。 POS机登陆。 服务员开台点单,台卡拿到银台,收银员核对明细、打预结并买单。 如果有赠送,必须核对赠送人权限及签字,超出规定和特殊情况必须有董事 服务员买单时,现金要当点清,并告之“收XX元,找零 XX 元。”刷卡时, 由收银员持移动POS机到客人台面为客人买单,打印单据 时,双收递给客人“麻烦您签字”客人签字后将银行卡和底联 双手递还给客人。会员卡买单时,由收银台刷卡,将结账单 递给客人签字,服务员告之客人“本次消费XX 元,卡内余额 还有XX 办理会员卡:卖卡人开手写单,写清楚客人明细、姓名、电话、台号、办理 会员卡金额、赠送酒水品种、办卡人签字。收银员根据手写单办卡,注意输入付款方式、营销员、实收金额、备注要 写赠送酒水品种及数量,办完卡后,在当台台卡背面写清赠 送酒水品种。如果有赠送的会员卡,只写充值金额,付款方 式打免单,打出的会员卡凭证请批准人签字。 客人离店时,服务员拿清台,收银员核对结账单,正确后清台并看清人数, 10.返库:有返库酒水时,服务员下三联单,写清日期、 台号、酒水名称及数量、 服务员名,收银员核对酒水与三联单上品种与数量是否相符并盖章确认。 11.电脑交班、帐目管理—收银交班—财务结算。 12.核对电脑付款方式总金额。 13.留出备用金,剩下的全部放保险箱里。 14.POS 签退,核对分单和点单金额。 15.把当天所有办会员卡登记在会员卡表上。 16.服务员小费登记:台号服务员姓名金额扣除 金额实发金额服务 17.写交班明细:办会员卡:现金总额、银行卡总额、 特殊情况写备注。营 业收入:电脑交班里现金总额、银行卡总额、会员卡总额、特殊情况写备注。小费扣除总额。花环数量。收银员、 主管签字、当天日期。跟工作有关要上报财务的事写留言 19.所有当天营运的单子交财务的都放在保险箱里 20.关银台所有电脑、电源。 21.清理卫生,要求干净整洁,所有物品小件放抽屉里, 大件摆放整齐,锁抽屉。 22.下班打卡,由员工通道离店。 琥珀酒吧收银员岗位职责2016-11-2709:55:39 1、18:00之前收银员换好工装,带好工牌到达指定场地 等待点名,点名完毕后到财务部领取备用金。 2、收银员进场后准备好工作所需要的各种物品(备用金、订书器、印章等),开启电脑、打印机,清扫工作区域的卫 生,做好一切准备工作。 3、服务员点单结束后到收银台将现金和order单,同时交 给收银员。 4、收银员接单后,认真、快速的审单、验款、盖章、分单、找零,注意唱收、唱付。第一联交收银员,第二联交出品库, 第三联服务员留存。 5、将order单上的内容输入电脑,打出消费明细,并收存。 6、散场后,收银员整理好消费明细单,点清钱数,做好销售报表、营业报表及交班汇总表。 具有良好的思想品质和职业道德,具有较强的工作责任心,热爱公司,自觉维护公司的品牌。 自觉遵守本公司的各项规章制度和本岗位的纪律要求。