冬瓜含有葫芦巴碱和内醇二酸,前者对人体新陈代谢有独特的作用,后者能阻止体内脂肪堆积,有效阻止糖类转化为脂肪。冬瓜含钠量低而含钾量高,并含维生素C,所以冬瓜能利尿、降低血糖,是糖尿病患者的理想食物。 冬瓜汁:用去皮切块的冬瓜,绞出汁水饮服,能生津止渴,改善消渴症状;或冬瓜与苦瓜共同打汁,加入适量柠檬汁,有很好的降糖功效。 清炖:冬瓜最宜煲汤,常和海带、薏米、绿豆等一起煲汤,不仅能减肥,还能清胃热、除烦止渴、去湿解暑、利小便、消水肿,改善糖尿病引起的水肿和脚癣。 冬瓜+鸭肉:冬瓜生津止渴,向鸭肉最大的特点就是可以清热去火,所以夏喝老鸭冬瓜汤最宜人,可祛除暑热,改善口渴症状。 冬瓜+海带:两者热量都很低,有助于减肥,还有助于降低血液黏稠度和降血压,从而预防肥胖症、高脂血症、冠心病、高血压等。 下面为大家推荐一种冬瓜的做法: 冬瓜海带汤:降血脂、降血压 材料:冬瓜150克,海带50克。 调料:盐、葱段各适量。 做法:将冬瓜洗净,去皮、去瓤,切块;海带泡软洗净,切块,备用;锅置火上,倒适量清水,放入冬瓜、海带煮沸,出锅前撒上葱段,放少许盐调味即可。 中医认为,冬瓜皮性微寒、味甘淡,能清热利尿消肿,常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病,如能坚持饮服冬瓜皮汤3-6个月,糖尿病患者的“三多”症状能得到明显改善。