夏日里狂烈的太阳,把大地所有水分都一并吸走,为了消暑,大家都各出奇招。 夏季吃点嫩滑爽口的凉粉,也可消暑解渴;凉丝丝、清爽Q弹的口感,别有一番风味。 凉粉品种繁多,风味各异,但制作制作方法却很简便,将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉,或者直接买成品的豌豆淀粉,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,即成“凉粉”。
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