1.菠菜一把去根部摘洗干净。豆腐皮两张水冲洗干净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净备用。
2.豆腐皮切丝,菠菜切成两段。
3.葱切花,姜切丝,蒜瓣切片。
4.炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。
5.倒入豆腐皮,加入适量盐,少许五香粉,翻炒均匀。
6.倒入菠菜翻炒。
7.炒至菠菜断生,调入少许生抽,半勺鸡粉,淋入少许香油翻炒均匀关火。
8.盛入盘中即食。