适合没牙老人吃的菜谱

可以多吃点豆腐,把饭菜煮烂一点。还容易消化。南瓜烧的烂烂的,又香又软。还可以把土豆蒸熟了捣成泥状,加调味品做成土豆泥。蔬菜水果用搅拌机打成糊状再给老年人吃。老年人还可以喝一些麦片,也很有营养的。

无牙老年人 素食菜谱

玉米羹,青菜豆腐羹,皮蛋虾米粥,虾米丝瓜粥,蒸蛋,香菇白菜饺子,红枣赤豆汤,冬瓜海带汤,黑鱼汤,鲫鱼汤,拌茄子,

老人没牙吃什么好 三款适合老人的营养食谱

一、嫩煮银丝原料:嫩2113豆腐、盐、味精5261、葱、胡椒粉各适4102量,少量虾籽。制法:1、豆1653腐整块入开水中烫一下,以防碎散。2、然后修去硬边,切成丝。3、再把豆腐放入盆中,用开水烫煮一下。4、锅中加入少许汤,放入虾籽,盐、味精,待水开后,轻轻把豆腐丝放入锅中,小火煮十分钟,见汁白收稠,撒一些葱花和胡椒粉。特点:豆腐如根根银丝,不断不碎,且味道鲜美,营养丰富,适合没牙的老人食用。二、无黄炖蛋原料:鸡蛋5个,青菜心6颗,盐、油、虾籽、葱花各适量。制作:1、将青菜洗净,去帮叶留菜心,菜头消成橄榄形,再将青菜叶切齐,将菜心切成四瓣。2、取锅上火烧热,舀入熟猪油,烧至四成热时,放入青菜心,用铁勺翻动至翠绿色时,用漏勺捞出。3、取蓝边二号饭碗一只,打入鸡蛋清(蛋黄另用),搅匀,加盐、葱花,冲入少许米汤。4、再将青菜心放上,上蒸笼或放在饭锅中蒸熟,取出,洒上虾籽,即可食用。特点:蛋白色如玉,菜心绿似翡翠;清淡爽口,鲜嫩味美,入口即化,适合没牙的老人食用。老人吃的流食食谱有山药粥补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。
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