麻辣臭豆腐 材料绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量作法 平底锅倒少许油,开中火,将A料及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透,入味即可。 肉 酱 蒸 臭 豆 腐 材 料:1。 广香肉酱1罐2。 臭豆腐6块3。 毛豆仁2大匙4。 红辣椒1条 调味料: 1。 酱油膏1大匙 作 法: 1。 将臭豆腐洗净切成4块。 2。 毛豆仁洗净,红辣椒切片。3。 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4。 臭豆腐排盘后,将作法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟即可。 备 注: 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。