这个只有姜才好去腥味,但是没姜的话,还有一个办法,醋,醋可以保住鲜味,更可除腥,还有就是蒜,蒜也是除腥的佐料,要说厨房里油不能少,盐不能少,醋也是不能少的,醋在很多菜里面都有效果,炖肉里面放些醋,会保证肉的鲜嫩,醋更可养颜,还可开胃,对肠胃消化也很好的,反正好处多多