煤在充分燃烧下,加不加水是一样的,因为能量守恒,但是通常煤难以作到充分燃烧,水加入后,水遇热分解为氢气,氢气燃烧温度高,使煤能够更充分的燃烧,会释放出较多的热量.例如,大的热电站烧煤前将煤充分粉末化,就不必加水,小的锅炉没有这种条件,就适量加水.