众所周知,牛肉是生活中最常见,营养价值最高的肉类食材,它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,对人类身体有明显滋补作用。但牛肉的纤维比较粗,而且韧性十足,在购买以后煮制的方法很重要,如果操作不当会让煮好的牛肉一点也不好吃,一会我就把清水煮牛肉的正确方法写出来,让大家全面了解怎么煮牛肉最好吃。怎么煮牛肉好吃
1、新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮,应该先把它切成大块,放在清水中浸泡,而且浸泡过程中要换水2到3次,浸泡时间不能少于三小时,只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来,才能让牛肉口感更加鲜嫩,煮好以后的牛肉味道也会比较好。
2、在煮牛肉的时候,水中加入适量的茶叶或者山楂,能让煮好的牛肉特别好吃,因为牛肉的纤维比较粗,单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩,煮好以后会有种嚼不烂的感觉。但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏,能让煮出的牛肉特别软烂,吃的时候也会感觉特别好吃。