减肥说的碳水化合物都有哪些?
什么是碳水化合物?
身体三大营养素,碳水化合物、蛋白质和脂肪,三者一起来为身体提供能量,是身体生存必须的营养。
其中碳水化合物分为两种,一种是人体可以吸收并且利用的碳水化合物,比如单糖、双糖、多糖等;一种是人体不能消化吸收的无效碳水化合物,比如膳食纤维。
碳水化合物主要有碳、氢、氧三种元素组成,因为它所含的氢氧比列为2:1,和水分子构成相同,所以称为碳水化合物。
吃下去的碳水化合物,被身体消化为单糖(主要是葡萄糖)后吸收,吸收后的一部分葡萄糖留在血液中;另一部分则以糖原的形式储存在肝脏和肌肉里,随时按照身体需求转化为葡萄糖为身体提供能量。
常见的碳水化合物有哪些?
1、谷物:包括米、面、糙米、黑米、玉米、高亮、荞麦、青稞等;
2、薯类:包括红薯、紫薯、土豆、山药等;
3、蔬菜:包括莲藕、胡萝卜、百合等;
4、水果:包括甘蔗、枣、香蕉等含糖量比较高的水果;
5、糖类:比如蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等。