by梅子做美食 · 9 收藏 · 5335 浏览
工艺微波
口味甜味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
微波炉蛋挞的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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很多朋友都喜欢吃蛋挞,没有烤箱,是不是就认为不能在家做出美味香甜,松软可口的蛋挞呢?今天就教大家一个简单方法:微波炉烤蛋挞,奶香浓郁,滑嫩Q弹。
微波炉蛋挞的做法
步骤step
打蛋,取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞,就只取蛋黄,想要烤出松软可口的蛋挞,那就蛋黄蛋清一起使用,我这里只取了蛋黄。
步骤step
制作蛋挞液。把蛋黄打散,轻轻搅拌均匀,然后加入白糖和纯牛奶,搅拌至白糖全部化开,表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀,烤出来的蛋挞越嫩滑
步骤step
将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下,过滤掉没有搅拌开的蛋液,这样烤出来的蛋挞更嫩
步骤step
烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉,注意蛋挞之间要留缝隙,中低火先烤一分钟,然后取出。
步骤step
把蛋挞液倒入蛋挞杯中,倒八层满就可以了
步骤step
然后放入微波炉,中低火烤八分钟,直到蛋液凝固
微波炉蛋挞的成品图
微波炉蛋挞讨论
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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