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“萝卜通常清纯或者清炒,味道比较清淡,突发奇想,把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起,减少了腊肉咸味,改善了萝卜的淡。”

食材明细

主料
味三鲜适量
炖工艺

腊肉炒萝卜的做法步骤

1
红萝卜洗干净切薄片。
2
腊肉洗干净切薄片。
3
油热放生姜干红辣椒炸一下。
4
倒入腊肉炒至出油,翻炒透明形式。
5
再倒入红萝卜翻炒,放入耗油提鲜调色炒匀。
6
到点水炖一会儿就好,萝卜不要太软了。
7
成品就这样了。

小窍门