芦荟是很适合凉拌以后吃的,可以做成凉拌芦荟。特点:这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。主料:新鲜芦荟叶3厘米,海蜇皮20克辅料:小黄瓜3厘米调料:麻油,醋,酱油,盐。做法:1、将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。2、再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用。