中国有960万平方千米的陆地,和300万平方千米的海洋在如此广袤辽阔的疆土上,地域差异将是永恒的话题,而其中最为人津津乐道的莫过于南北差异。那么我们如何划分南北方呢?
一,地理位置 秦岭-淮河一线这一地理概念,目前已知的最早论述,由著名地理学家张相文提出,发表于1908年的《新撰地文学》,又在1924年发表《佛学地理志》一文,明确提到秦岭-淮河分中国为南北。民国时期的教科书《新体中国地理学》和竺可桢1935年的一篇论文《中国气候概论》,都对秦岭-淮河一线有所记录,在翁文灏1936年发表文章,《中国土壤与其相关之人生问题》,其中已明确提出,从“土壤”南、北不同的角度来看,秦岭-淮河为中国之天然分界线。
二、从气候特点看:秦淮以北的大部分地区,河湖冬季结冰,由于北方地区年降水量较少,降水多集中在夏季,只有夏季才形成汛期,时间也比较短,河流的含沙量较大。而在秦淮以南地区则正好相反,冬季不结冰,一年四季常绿。河流的水量较大,汛期时间长,河水含沙量较小。
三、农业:从农业生产及人们生活习俗来看,秦淮南北的差异就更明显。北方耕地为旱地,主要作物为小麦和杂粮,一年两熟或两年三熟;南方则主要是水田,农作物主要是水稻和茶叶等作物,一年两熟或三熟,人们平常所说的“北麦南稻,南船北马”是这种差异的真实写照。
四、饮食:南北方饮食习惯大相径庭,北人吃面生得高大,南人食米长得矮小,这是一条区别南方和北方人的重要标准。日本地处北方,但其食米,所以身材同南人就相似。南人说面只能做点心,永远吃不饱,北人则认为大米不顶饿,所以有‘三十里米糕,四十里面’之说。北人喜欢大块肉大碗酒,南人则要把肉切得细细的,炒得嫩嫩的,煨得烂烂的,几天不吃青叶子菜就屙不出屎来,北人无所谓,光吃肉也照屙不误。南人喜食香葱,北人独爱大蒜,南人吃泡菜,北人吃咸菜,南人品茶花样繁多。
五,生活习惯:北人洗澡称搓泥,要积出泥一样的肥垢才去搓一次,南人叫冲凉,一冒汗就去冲。南人困床,北人睡炕,来了客人都往炕上请,客人留宿与主人一大家子济济一炕,南人从不这样,会睡不踏实的。不过改革开放以来,南床逐步统一北炕,再也不会动不动就请客人上床了。
六、音乐:北方唱戏热闹喧天,如秦腔简直就是吼出来的,而南戏抑扬顿挫一唱三叹,像黄梅戏、花鼓戏等。北剧讲究真功夫,适合演帝王将相历史剧,南戏玩弄小情调,更适合才子佳