很少能开这么长久口碑一直不错的,田记菜是一家。
这家的特色是!没有菜单! 想吃什么报菜名!就是这么霸气。
有很多很多年了,学生时代的回忆,特色就是各种干煸菜,小公鸡泡馍+干煸八带鱼+干煸菜花+干煸土豆条+干煸鸡+干煸大肠+干煸回锅肉,位置市中心。
干煸鸡麻辣香脆,鸡块切的小小的,油炸过,骨头都是酥的。干煸花菜,甜辣口味,很入味。
不过这家店吃的多了以后,你就会发现,味道都一个味[允悲][允悲]就是特有的田记味
观音振宏芝麻鸡
地址:位于大同街(中山堂后)钟鼓楼西20米
一家开了二十多年的老字号,没有徐州土著的推荐,根本找不到!
芝麻鸡是店里的特色,鸡肉烧的很好吃,很入味。
而且份量不容小觑!肉块足,彩椒辣劲儿十足,当时还不太能吃辣的我,吃一口得缓一缓,不过,芝麻鸡的辣在诱惑唾液分泌的同时,还诱惑味蕾的情不自禁,忍着辣意,一口接一口,还有芝麻的香味氤氲口腔~。
干煸土豆丝!每次必点!炸的酥酥脆脆,有点像炸薯条,但是是细版的薯条。
老屋饭店
地址:市中心富国街南少华街军分区招待所斜对面
和店名一样名气大的是老板的脾气!
偷偷的吃完,队长都不敢和老板说话!
虽然只有5张桌子,门头再破也不能掩饰它好吃的事实!据说还上过中央电视台《行走的餐桌》!
推荐菜
♥风味鸡♥
35块钱,它的味道既有徐州本地人的辣,而且还有带一点甜味,就像粤菜的甜味。鸡是用的小公鸡,切成的小丁,腌制的很入味。是用油炸过的了,外面炸的很脆,里面还很鲜嫩。味道吃进嘴里先麻麻辣辣的徐州味道,然后后味带着一点清甜,一点都不会突兀,反而将鸡肉的鲜美,和麻辣的口感结合的很美妙。
♥糖醋鱼♥
这鱼是被剃了鱼骨,像拧麻花一样,开花的地方全是肉,中间一根柱子是鱼皮。一点骨头鱼刺都没有,老人小孩都可以放心的吃。
糖醋鱼外酥里嫩,配上恰到好处的酸甜汁,鱼的鲜活口感在舌间跳动。
♥干煸松花蛋♥
干煸松花蛋听起来像是黑暗料理,但是吃起来简直惊艳,辣辣的又带着一点甜味。配上皮蛋本身特有的味道,非常好吃!
老糟坊
地址:民有理巷51号附近,熊小美店旁边
他们家招牌红烧鲤鱼只要10元一条!但是一桌永远只能点一条!十几年不涨价,鱼的味道很好,少刺,肉细、味鲜,嫩如脂,入口即化,不仅仅这样,还是徐州人的口味咸呼的辣呼的还带点甜,就这样,鱼还是现杀现做的,才能保证一道菜的鲜美!
蒜爆鱼,这又是特色徐州菜,鲤鱼清蒸或者清煮。带鱼出国后装盘,撒上辣椒,蒜蓉再淋上特别调制的酱料,烧一锅热油直接浇到鱼身上,油温瞬间将辣椒与蒜蓉的香气激发出来,香气扑鼻,吃起来更是回味无穷。叫上一份米一个人就能吃的饱饱的!
多年不变的味道
从小吃到现在的幸福
有朋自远方来,不亦吃乎?
如果你有朋友来,最先带TA去哪家呢?