豆浆可以放冰箱保存吗? 很多人来喝豆浆减肥,豆浆属于豆制品类食物,低脂肪,富 含植物蛋白, 钙质等营养元素, 每天可以喝豆浆来保健增强体质, 有的时候豆浆不一定一次喝完,或者豆浆做多了,这个时候豆浆 的保存很重要,很多人会把豆浆放冰箱里,豆浆可以放冰箱保存 吗?继续了解看看你就明白了。 ★一.豆浆能放冰箱吗 可以放在冰箱内,但是不能贮藏太久,最多 24 小时,要注 意拿出来喝时要加热, 太凉喝下去会刺激胃, 引起胃痉挛性疼痛。 食物一般都有保质期,豆浆最好在做出 2 小时内喝完。豆浆 的冷藏时间最好控制在 12-24 小时内。因为冰箱不能杀菌,只能 在一定程度上抑制细菌的繁殖。 第 1 页 ★二.豆浆冰箱保存要注意什么 1、豆浆冷藏前不宜加糖,待饮用时再根据需要酌情加糖。 2、冰箱里的低温环境可以有效的抑制细菌生长,可是,家 庭的冰箱里一般都还同时藏有饭菜、果蔬等其他物品,如果豆浆 不注意密封, 不但会沾染异味, 还可能传染其他物品带有的细菌。 3、如果是塑料瓶装豆浆,放入冰箱时应拧紧瓶盖;纸盒包 装的,则可用小夹子夹紧开口处;如果是塑料袋装的,就得用密 封的容器改装了。 一旦密封不严实,即使豆奶并没有异味,第二天饮用前最好 加热煮沸。 4、不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储 藏,等上几个小时后再饮用,这种方式是不提倡的,因为在温度 第 2 页 适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量生殖,因此无 论哪种容器保存,都不建议放太久。 5、不要把豆浆跟水垢混在一起,因为豆浆里的皂毒素会溶 解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。 ★三.喝豆浆的禁忌 1、 冷或未煮透喝。 饮用生的和未煮透的豆浆, 会引起恶心、 呕吐或腹泻等。 2、不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合, 生成对人体有害的变性沉淀物。 3、不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生 不易被人体吸收的物质,不能增加营养。 第 3 页 4、不宜空腹喝。空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人 体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。 温馨提示:最好同时吃些馒头等早点哦。 ★煮豆浆要注意什么 1、制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗,防止滋生细菌。 2、煮的过程中不要用大火,要勤搅拌,煮一段时间后先会 有泡沫溢出。 第 4 页