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“某某人很爱吃发糕,所以咯,就学做了发糕。参考了别人的方子,再根据自己的情况,终于做出了香软甜甜的发糕~下面就说说我的做法咯。”

食材明细

主料
面粉适量
辅料
蒸工艺

马拉糕的做法步骤

1
面粉放入容器里,放入酵母(150克的面粉,大概放了2.5克的酵母)。
2
加入牛奶和面。
3
直到揉搓到光滑的面团为止,盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。
4
面发到两倍大的时候就可以了。
5
面团里倒入牛奶、红糖、小苏打(少许)、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊,面糊稀的比较好,吃起来比较松软。
6
我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中,另一部分放在碗里,放入锅中加水大火蒸15分钟。
7
焖一下就可以出锅了~
10
切成小块食用~

小窍门

面糊要搅拌均匀,不要太稠。
来自 美食天下小小@厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:糕点