怎样做家常的油炸香酥五花肉呢。小编给大家带来以下做法和步骤。一起来了解一下吧。
把五花肉洗净。切成大片状。
锅里添水,放入葱段和姜片,倒入料酒。把切好的五花肉,放进锅里煮沸。用勺子撇除血沫。煮三十分钟以后,捞出。
把捞出锅的五花洗净,滕干。两面都均匀拍上淀粉。
锅里放油,六成油温时,放入五花肉进锅炸。炸至两面干黄,捞出。
锅内留油。放入辣椒、孜然、芝麻、盐。炒香。
把炸好的五花肉放进锅里翻炒,翻炒均匀。出锅装盘。油炸香酥五花肉完成。