梭子蟹背面甲壳一般呈茶绿色,腹部呈灰白色。分辨雌蟹和雄蟹,可以看梭子蟹的腹部,雄蟹腹部呈三角形,俗称"尖脐",雌蟹腹部呈圆形,俗称"圆脐"。	2 梭子蟹的生活习性	在自然界,梭子蟹生长在近海浅海,栖息在水深10米-50米的海区,在10米-30米泥沙底质的海区群体最密集。梭子蟹畏强光,白天多潜伏在海底,夜间则游到水层觅食。	2.1 对温度的适应能力	梭子蟹属广温性水产动物,其适宜生长水温是17℃-30℃,最适生长水温是25℃-28℃;当水温低于6℃时梭子蟹进入冬眠状态。低温致死温度为-1.5℃,高温致死温度为35℃。	2.2 对盐度适应能力	梭子蟹具广盐性,稚蟹适宜盐度2‰-30‰,成蟹适宜盐度10‰-35‰。	梭子蟹对pH值的适应范围为7.5-8,溶解氧不能低于2毫克/升;水中的硫化氢含量不超过0.2毫克/升。	2.3 耐干能力	梭子蟹耐干能力比较强,在气温20℃时,可露干8小时不死,2℃-4℃下露干26小时没问题。梭子蟹高强的耐干能力为梭子蟹的活蟹长途运输提供了方便。	3 梭子蟹的摄食特性	梭子蟹属于杂食性动物,喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等,也摄食水藻嫩芽,海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段,食性有所差异,在稚蟹阶段偏于杂食性,个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少,傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时,梭子蟹停止摄食。	4 梭子蟹的生长发育特性	梭子蟹受精卵孵化后变成成蟹,要经过蚤状幼体、大眼幼体、稚蟹3个阶段。蚤状幼体阶段大约24天-30天左右,整个蚤状幼体阶段要经过4次蜕皮,变态为大眼幼体,大眼幼体阶段大约5-6天的时间,蜕壳后即发育成与母体相似的稚蟹。稚蟹阶段30天左右,从稚蟹到成蟹要经过8-10次蜕壳,每蜕壳一次,甲壳增大,体重增加一次。	春季孵化出来的稚蟹生长速度很快,当年蜕壳8-10次,体重150克左右即可以达到性成熟,梭子蟹交配盛期为9-10月份,雄蟹交配2-3天后死亡,雌蟹抱卵过冬,第二年春季孵化幼体。	(第一农经整理)
梭子蟹因为肉质鲜嫩,美味可