柔软又爱生活的小胖纸
黑豆优质蛋白含量非常高,脂肪含量低,堪称豆中黄金。可是除了磨豆浆,做成醋泡豆也是不错的选择。

醋泡黑豆的用料

醋泡黑豆的做法

步骤1
黑豆在锅中炒热,干炒,不放油,不加水
步骤2
炒到开口
步骤3
同时可以准备醋水了。蒜拍一下,剁碎。加白醋,泡一下。 白醋味道重,加的时候一定小心。拿不准先尝尝味道,再加进蒜里去。
步骤4
这个时候看豆子是不是差不多了,乘起来,放凉! 一定要放凉,不然白醋一加热会非常非常酸
步骤5
豆子凉了,把白醋一勺一勺舀进去,不要舀到蒜。 滴几滴麻油。大功告成啦!

醋泡黑豆的烹饪技巧

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