吃宵夜的习俗最开始就起源于岭南地区,因为这里处于我国比较靠南的位置,气候属于亚热带,白天闷热,而且昼长夜短,因此非常适合在晚间多吃一顿宵夜。
吃宵夜虽然是一种很好的享受,但是为了健康着想还是有很多需要注意的地方。首先,就是量不能太多。我们都知道晚上少吃一点有助于身体健康,吃完宵夜之后很快就要进行晚上的休息了,吃的太多会影响胃的消化功能,导致积食,并且时间长了容易造成肥胖。尽量不要用油腻的食物来充当宵夜。油腻的食物需要耗费更多的时间来进行消化,吃过宵夜之后到睡觉之前的时间往往不足以消化油腻的食物,消化不好会影响夜里的睡眠质量,因此夜宵不建议吃油腻的食物。

夜宵的相关知识

1、什么是夜宵
一般早、中、晚三餐为正餐,而夜宵则是吃完晚餐后额外多加的一餐。随着社会的推进,人们精神上的生活逐渐变得丰富,再很少像以前那样天黑就开始睡觉,凌晨左右才开始躺床上的大有人在。但凌晨离晚餐时间已经有好几个小时了,肚子变饿也属正常现象,这段时间吃东西就算“夜宵”了。夜宵不一定是大餐,开火做饭可以算作夜宵,吃点面包零食之类的也可以算作夜宵。
2、吃夜宵不好
虽说现在很多人都养成了吃夜宵的习惯,但吃夜宵却会有损身体健康。首先晚上吃完东西很容易导致肥胖,因为夜宵大部分是高蛋白质、高脂肪的食物,而且吃完后再入睡,导致运动不足,各种营养元素沉淀吸收,致使身体发胖。另外吃夜宵会加重肠胃负担,夜晚肠胃也需要进入休息时间,但你吃下去的食物促使它夜晚也需要帮你消化,这样它就没有得到休息,长此以往,会使肠胃功能下降,滋生各种胃病。最后吃夜宵也会影响睡眠,肚子里有食物在运转,不仅可能会产生失眠现象,也容易让睡眠质量下降。
3、夜宵吃什么
如果到了晚上你实在太饿,不吃点东西垫吧垫吧就受不了,那么可以推荐你一些适合晚上吃的食物。首先夜宵不要选择一些油腻、高能量的食物,比如肉食、油炸食品等,另外一些碳烤的食物也不宜多吃。夜宵应以清淡、易消化为主,如粥、面食、牛奶等。另外夜宵可以选择吃一些水果,它们在缓解饥饿的同时,还能帮你补充水份,促进肠道蠕动,让因晚睡熬夜导致的便秘等不良影响远离你。
夜宵不宜吃的太饱,否则会严重影响身体健康。

夜宵的来源

岭南地处亚热带,昼长夜短,粤人因此养成饮茶和宵夜的习惯。
虽然如此,“宵夜”一词并非出自岭南。宋人《梦粱录》载:“除夕,内司(内务府)意思局(宫中机构)进呈消夜果子盒,盒内簇(集合)诸般细果:时果、蜜饯、糖饯等品。”“消夜”雅称“宵夜”,这名号古已有之。
《辞源》“宵夜”条注释说:“粤人夜市之食肆亦谓宵夜。”这说法欠妥。宵夜的食物包括粥粉面和糖水,粤人在晚饭后的余兴节目中享用这些食物叫“食宵夜”,而“夜市之食肆”则是吃宵夜的去处。严格地说,最早的“宵夜”是指晚饭,不过这晚饭不是住家饭而由妓院提供。
此话怎讲?旧时嫖客在高级妓院看中某妓女,不能肉帛相见径直进入温柔乡,须先在妓女房间摆一桌酒席。这席饭妓界叫“拦台饭”,席间自然少不了浅斟低唱,待到曲终人散,已是晓风残月。不知哪个嫖客或妓女灵机一动,居然把这个古色古香的“宵夜”翻出来,还成为岭南食俗的名堂。
关于“宵夜”,有民国年间的《羊城竹枝词》为证:“两岸青楼接酒楼,万星灯火夜无收。”如此星辰如此夜,虽然诗中“宵夜”一词未着一字,却可谓尽得风流。 (来源“ 金羊网 -- 羊城晚报 ”)