1张图片
食材明细
主料
龙虾适量
辅料
生姜适量
配料
盐适量
炒工艺
简易小龙虾的做法步骤
1
准备龙虾原材料生姜几片料酒
2
把小龙虾清洗干净,如有土泥的地方拿板刷刷干净,有些地方真的无法洗干净,可以放淘米水了净泡一段时间
3
热锅,倒入香油,可以多倒点,香油一定要熬透(上面没有浮起的泡沫),放入生姜,有股香味时,倒入龙虾,翻炒
4
等所有的龙虾看起来红彤彤时,倒入料酒(可以微多点,去腥味),加入食盐,少许的白糖翻炒,倒入清水,水沸闷一会,起锅装盘
小窍门
龙虾一定要洗干净
香油一定要全热
------不然炒出来的龙虾有土腥味的
来自 美食天下′CoCo_° 的作品
使用的厨具:炒锅