纯麦芽酚,卤猪头肉时间怎么加?添加量多少?

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什么时间加?加卤水的千分之一行吗? 有拌料拌料的时候加

万分之几千分之几的量

纯的,30PPM以上就有味道了。

卤水熬好之后与盐糖味精等调味料一起添加,建议按照卤水量添加:0.02%-0.1%,我是按照0.05%量使用效果还可以。
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