步骤1
田鸡的清洗,把田鸡扒皮开水烫过,把光滑黏腻的东西洗净,再用盐巴搓多几次就好,把所有的配菜清洗净过后切好
步骤2
热锅倒入油优点冒烟就可以倒入田鸡,田鸡颜色有点黄的时候,可以放入姜蒜,干辣椒和朝天椒,豆瓣辣椒酱,炒一会就可以放入水闷