如果患者患有中度至重度胃肠炎,例如严重脱水,则不建议食用茄子,对于轻度患者,只有轻度腹泻。一般来说,吃茄子不是问题,但临床上不建议这样做。由于急性胃肠炎患者的胃肠道处于刺激状态,因此粘膜损伤更为严重。茄子属于不易消化吸收的食物,容易增加胃肠道负担。茄子营养丰富,含有蛋白质,碳水化合物,维生素,钙,磷,铁和其他营养素。 茄子在蔬菜中的营养成分中等,但是富含维生素E和维生素P,并且富含钾。其中,维生素E可以抵抗衰老。