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『一天一苹果,医生远离我』这句谚语,已经深入人心。
苹果能成为人民心中最特殊的水果,这句有趣还押韵的谚语,可谓功不可没。大多数人可能以为『一天一苹果』这句话源于中国本土,但它其实是舶来品(老外发明的)。
最早记录是19世纪30年代彭布罗克郡的威尔士诗歌:睡前一苹果,医生没面包(面包就相当于钱);
到1913年,伊丽莎白赖特将它变成了另一个版本:睡前一苹果,医生求你赏面包,貌似是意识到医生听后可能会流下辛酸的流泪,所以它终于演变成最后这个巅峰的版本:一天一苹果,医生远离我(An apple a day keeps the doctor away)。
在近200年来,这个谚语的变体家喻户晓,如果不是真的,它不太可能一直广为流传,对吧?
那么苹果到底有没有这个神奇的效果呢?科学家也做了一个有趣的研究,研究结果很打脸,赤裸裸的数据告诉科学家,认真你就输了。
愚人节研究:苹果和医生的关系
2015年,《美国医学会内科杂志》(JAMA Internal Medicine)上发表了一篇愚人节特别研究报告:吃苹果和去医院之间的关系。(题目很长:“Association Between Apple Consumption and Physician Visits: Appealing the Conventional Wisdom That an Apple a Day Keeps the Doctor Away”)。
但它并不是大家以为的搞笑节目,这篇研究报告走的是“严肃搞笑路线”。
论文所用的数据完全真实,而且研究方法也和其他研究一样严肃,只是研究目的有所不同,是为了探究这句谚语的真假。①
研究数据包括了2007-2008和2009-2010年国家健康和营养调查中的,全国8400名男性和女性受试者。
其中753人(占总数的9%)每天吃一个苹果,这9%是否真的看医生次数较少?
科学家们还不能确定,但是,有一点可以确定:这9%的受教育程度更高,吸烟的比例更低。
在初步分析中,医生发现,每天吃苹果的人,39%一年内没有去看过医生,在不经常吃苹果的受试者中,这一比例只有33.9%。↓
这个数据看起来,吃苹果还是有点优势,但是,科学家调整了社会人口和健