因为我家里的人都常年在外上班很少回家,而今年回来比较早,家里大米也放置了很长时间没吃,准备做饭的时候我突然发现大米都过了保质期了,不知道还能不能吃了啊?
大众养生网小编解答:
食物都是有保质期的,过了保质期最好还是不要吃大米了,很多人可能认为大米类没什么问题,一般刚收的粮食比较新鲜,放一段时间以后,粮食中的一些成分可能会发生变化。稻米、玉米还有一些粮食类放得太久会在一定环境中发生霉变,夏季多雨、易潮湿、气温较高的环境中容易发生霉变。长时间食用可能会产生“黄曲霉”,它有很强的毒性,长期食用可能还会引发癌症。
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