补图:前面漏说了,粽叶是这样排列的,排列好后放在水里浸一下,折成圆锥形的时候不容易散开。　再罗嗦一句,包粽子的时候,左手始终都是不离开粽子的。　包粽子的绳子怎么打结　将马莲一头用大拇指压住,在苇叶上缠两圈,末端插进开头压出的环内,再将上面的马莲抻出,一个结就打好了,很结实,不用担心它会散开。可以用打好的各种结来区分不同的馅料。　长棕　特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。　包法:　1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。　2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。　3、将糯米放入折好的粽叶当中。　4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。　南方四角棕　特色:　南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。　包法:　1、取一片较大的粽叶,对折。　2、将双层的下边向上折,用手压实。　3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。　4、将粽叶没有米的部分折过来。　5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。　6、用线绳将粽子捆绑结实即可。　北方四角棕　特点:　北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。　1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。　2、将粽叶卷成一个圆锥状。　3、在圆锥状的筒中装入糯米。　4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。　5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。　6、用线绳将粽子捆绑结实即可。　三角粽　特点:　三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。　包法:　1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。　2、在圆锥的筒中装入糯米。　3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。　4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。　塔型粽子　特点:　宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。　包法:　1、取两片粽叶十字