本文整理于网络,仅供阅读参考 排骨怎么炖肉嫩 排骨在生活中主要是用于煲汤的,可以搭配苦瓜以及玉米等, 也可以用于制作红烧排骨等。我们在制作排骨炖汤的时候是很容 易会导致排骨的肉质变柴的,影响到排骨的口感,所以我们首先 要选择肋排骨,并且将排骨进行腌制,加入适量的生粉,这样炖 出来的排骨肉质就比较嫩,大家可以尝试一下。 炖排骨看似简单,只要将材料放下去炖即可,但这样没有技 巧的做法,往往做出来的排骨肉柴汁少且塞牙。