我和婆婆都是热爱美食的北方主妇,两代人幸福地生活在一起,每天下班回家后都能看到婆婆在厨房里忙碌的身影,不一会儿,香喷喷的饭菜便端上了餐桌,我们全家都很有口福,这都要多谢我亲爱的巧手婆婆。
为了感谢婆婆为我们付出的一切,特开此贴,记录婆婆的手艺,当然偶尔也会穿插一些我的美食作品。哈哈,相信在婆婆的熏陶下,我也会成为一名巧主妇。
我们家的饭菜应当说都是正宗的鲁菜,也不排除改良产品。哈哈~~我也会把婆婆生活中做饭的一些小技巧在这里记录下来,供大家参考~~~
再过几天就是春节了,一切就从一锅漂亮的花馒头开始吧!!
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楼主:深暖123
天涯的相册我用着实在是不习惯。。。图片说明都不知道该写在哪里~婆婆得巧手做出来的馒头,还没入锅时的样子~
先来个全家福~~~
上面的卷起来的是如意卷,很多层的是莲花卷,如意卷里包了很多香甜的豆沙馅,哈哈~
在北方,过年蒸馒头是有讲头的,不同样式的馒头有着不同的含义,鲶鱼馒头寓意“年年有余”,元宝馒头寓意招财进宝,馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头,传说是“圣虫”的一种,取“剩”、“升”之音,寓意来年粮食有剩余,日子步步高升……
提起馒头可谓历史悠久,它源于中国。据传在三国时期,诸葛亮为安定后方而进军西南,在横渡泸水时,因瘴气熏天,毒液漫流,过河士兵中体弱者多触水致死,军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。打那以后,这种面食就流传了 下来,并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了。
猜猜这两只小刺猬分别出自谁之手~哈哈~~左边是婆婆做的,右边刺很多的是我做的~~
这个是我改造后的如意卷,学着婆婆得样子做了如意卷,又剪了很多刺,哈哈~~
这个也是我的作品,这个叫什么名字?还没想好呢,就是想到什么做什么,也没有名字啦,里面放了大枣和枣泥,味道应该还不错吧.
可爱的小馒头等待入锅