冬天保存西红柿,不用再放冰箱了,教你一个小妙招,1周还很新鲜 不用多说,冬天北方人的家里,白菜萝卜肯定是最多的,我们家也不例外,趁着之前便宜的时候买了好多白菜囤起来。 不过这些蔬菜,在我看来本身就不是特别美味的那种,连续吃多了肯定会越来越不喜欢吃,还是得换着花样才行。 因此虽然家里有囤货,但是我还是坚持每隔一天就去菜市场上溜达一圈,看看有什么好吃的东西。西红柿就在我的采购范围内,买回来的西红柿,既可以做西红柿鸡蛋汤,也可以做西红柿炒鸡蛋,西红柿面、糖拌西红柿等等,都是美味的东西。 但是有的时候一买就会买多了,很多人都会选择放冰箱。但是放到冰箱里的西红柿,如果不尽快吃完的话,鲜味就流失了,口感不会太好。甚至有的时候即使是放冰箱,也会腐烂。今天教你一个小妙招,即使不放冰箱,保存1周还是很新鲜。 【保存西红柿的妙招】 第一步:首先我们先把需要保存的西红柿挑选一下,把腐烂的、品质不好的一些全都挑出来。因为这些不仅不容易保存,而且还会影响品质好的西红柿,加速腐烂。挑选好之后,放到一旁备用。 第二步:下面我们再准备一个塑料袋,把西红柿全部放进去,先不要着急密封。我们接下来准备一盆清水,然后把装有西红柿的塑料袋放入水中,这样里面的气体就慢慢被挤出来了,然后我们再把塑料袋封起来即可。 第三:但是要注意的是盆里的清水一定不能没过西红柿,不要让塑料袋中进去水。这样来保存的话,能够保存的时间会更长,放1——2周都是很新鲜的。 【西红柿炒鸡蛋】 这道菜应该是最简单的了吧,每个人都会做,而且每个人的做法也不相同。有的人喜欢在做的时候放各种各样的调味品,其实炒出来并不见得多好吃。今天教大家最简单的方法,炒出来却非常下饭,好吃极了。 所需食材:西红柿、鸡蛋、盐、白糖、小葱、食用油 1、西红柿不要选那种太硬的,最好选择熟透的,这种吃起来口感更棒。西红柿洗干净之后,一部分切成碎末,另一部分切成块。然后准备几个鸡蛋,打入碗中将其打散,然后放上少许盐、一点水搅拌均匀。 2、锅中放适量的食用油,把鸡蛋倒进去开始炒,炒至定型后将其盛出备用。接着往锅中加上切碎的西红柿,不停翻炒直至出汤,然后再把剩下的西红柿块放进去,继续翻炒。炒制片刻后,加上适量的盐和白糖,再放上少许清水,炖煮一会。 3、煮至汤汁浓稠的时候,我们把鸡蛋放进去,将其搅散。这个时候再准备一点小葱,切成碎末,放入锅中翻炒两下即可出锅。