以“素包子”为例,所需材料如下:
1、主料:面粉 (1500克) ,卷心菜 (400克) ,鸡蛋 (3只) ,木耳 (100克) ,粉丝 (100克) ,虾皮 (50克) ,油豆腐 (100克) ,油面筋 (100克)。
2、调料:泡打粉 (10克), 酵母 (25克) ,白糖 (50克) ,油(100克) ,盐(5g) ,生抽 (10g) 白糖 (20克), 胡椒粉 (2g) ,鸡精 (5g) ,香油 (5g)。