自制新奥尔良口味腌料
7.6综合评分
27人做过这道菜
之前写过一个菜谱,是用的买来的新奥尔良烤翅腌料。这次自己搭配了调料腌制,无添加剂,更放心、更健康~
\ud83c\udf39这个腌料可腌制鸡胸、鸡翅、鸡腿,我今天还是以鸡胸为例,主要是告诉大家一个比例。

用料

鸡大胸一块 (230g左右)
红曲粉(可以不放)一点点

自制新奥尔良口味腌料的做法

将鸡胸切成1厘米厚的片
两面斜切花刀,注意别切断了
将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉,混合均匀
蒜切薄片、洋葱切成小块
把腌制料放入鸡肉,加一点儿凉白开水,搅拌均匀。
密封冷藏8小时左右。
腌好后,平底锅放少量油煎
煎熟即可
开吃~

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

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