甑糕(陕西传统早点小食)简单版在外漂泊的陕西游子们,偶尔会回忆起小时候的故乡早点小食。难免会有尝试一下的冲动!以解思念家乡之情。记得在老家传统出名的甑糕要小火蒸好几个小时,更甚花一晚上功夫,工序复杂简单版的让我们尽可能方便快捷的品尝到家乡的味道,小时候的回忆!
准备好所需要的简单食材 糯米5勺、红枣6颗、葡萄干12颗用水洗干净;白糖三勺,水适量。
小碗一个里面放好洗干净的糯米 加入的水超过米的距离约不到1厘米(一半指关节); 在依次放入红枣(无核的蜜枣也可以,效果会更好); 白糖放一半的份量。
准备好蒸锅,加入适量水,放蒸屉上盖好锅盖小伙蒸 共40分钟, 差不多的时间注意观察碗里的水份是否完全收干!
收干的话就起锅放入剩下的一半份量白糖, 否则相应顺延继续蒸5到10分钟。
ok,放入余下的白糖,葡萄干,用筷子拌匀就可以享用了。 注意别烫到嘴巴了