青茶不适合用蒸茶器长时间蒸,更适合直接拿紫砂茶具冲泡,再搭配色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。普洱茶也以冲泡为宜,不建议蒸着喝,用蒸茶器蒸较难控制茶汤的香气与滋味。而绿茶是未经发酵的茶类,芽叶细嫩,经不起高温冲泡,更别谈用沸水蒸了,否则茶叶中的营养物质容易流失,同时滋味容易变苦。