学校着力打造航空、生态环境、化学化工等7大应用型专业群,形成了以工科为主,以航空为主要特色,理、工、文、教、经、管、艺等多学科协调发展、相互支撑的学科专业结构布局,飞行、化工、生物技术、计算机等4个专业(群)获批立项山东省高水平应用型专业(群)。学校已培养飞行员、安全员、乘务员及机务维修、机场运行管理、空管与签派等航空类人才4000余人,主要到航空公司、机场、空管局等单位就业,已有400余人升任机长,山航近70%的现役飞行驾驶员由滨州学院培养。