尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不 错的碱性健康食品。 中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、 梅干、柠檬、菠菜等、水果,蔬菜,beries 奶品(纯的) 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝 卜、洋葱等。 “海带可以说是碱性食物之王,多吃海带能很好地纠正酸性体质。”平时感 到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候,不妨吃些海带。此外,人们常说喝茶能解乏, 除了茶叶中的兴奋成分外,茶碱“中和”体内的酸性物质,也起到缓解疲乏的作 用。 “大量运动过后,体内脂肪动员产生乳酸,让我们肌肉酸痛,这时吃个苹果, 吃饭时以蔬菜为主,肯定能缓解一下。” 苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡, 吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。 蔬菜尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。非常适合用它们来中和体内大量的酸 性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果,那么平时就 尽量少吃这些食物。 “实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配,比如炖肉时 放些海带,烧牛肉时加些萝卜等等。” 笼统来说: 碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发 过芽的谷类、豆类。 要避减酸性的食物:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加 工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等) 食物的酸碱性搭配对人体健康具有很重要的意义。现代医学研究证明,每个 人体每时每刻都在进行着数以万计的化学反应, 保证人体各器官完成各种复杂的 生功能。这些反应之所以能顺利进行,是由于人体的体液的酸碱度(PH 值), 始终处于恒定的平衡状态。 正常人的 PH 值为 7.35~7.45, 如果 PH 值高于或低 于 0.1 个单位,得不到及时纠正,人体健康就会受到影响,疾病便随之而来。 营养学家告诫我们, 我国多数家庭的膳食结构, 长期以来是以米、 面为主食, 尤其是小学生, 大多以肉、 鱼、 蛋等酸性食物为主, 并不注意配蔬菜等碱性食物, 这就导致体液偏酸,成为酸性体质。这样的体质,一方面增加了体内钙、镁元素 的消耗,另一方面常见青少年儿童发育不良、食欲不振,容易疲劳、上课注意力 不集中,出现佝偻病、龋齿、便秘、胃酸过多等症。中老年会因体液偏酸,而患 神经系统疾病,胃溃疡、骨质疏松、心脑血管疾病等病态反应。若体液呈碱性, 成为碱性体质,也会使人因摄入重金属过多而影响身体健康。相比之下,现代社 会过多的酸性食物对健康的影响更大。所以,为了防病与保健,平时饮食应注意 多吃些碱性食物,酸性食品和碱性食品之间保持一定比例,维持酸碱平衡,才有 利于各种生理功能的发挥。 此外,碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐,还可提供人体 所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动、防止便秘、 减少肠道致癌物及有毒的物质的吸收、降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。 因此,要想身体健康,祛病延年,需注意饮食的酸碱平衡。 怎样把身体"碱"回来? 多运动 在阳光下多做运动、多出汗,可帮助排除人体内多余的酸性物质。 多吃碱性食物 日常生活中要尽量多吃碱性食物,碱性食物比如海带、白萝卜、豆腐、红豆、 大豆、苹果、洋葱、芥兰、番茄、菠菜、香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有 益的东西, 人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的 葡萄、草莓、柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物,因为水果含有的有机 酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜、水果中的 钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡。 多喝水 如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用;我们总是习惯 把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会,这是对的;但要注意在水烧开后要把 壶盖打开烧 3 分钟左右, 让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉, 而且烧开的水 最好当天喝不要隔夜。 早睡 晚上 1:00 以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生 的毒素会很多, 会使体质变酸; 通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的 人都来得高,所以每天尽量在 12:00 以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星 期以一次为限! 合理饮食 一天三餐中,早餐占了 70 分,午餐 0 分,晚餐 30 分,可见早餐最重要; 但许多学生普遍不吃早餐,一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺, 副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导 致慢性病。 凡是晚上 8:00 再进食就称做宵夜,吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床;睡觉时, 处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体。 总结: 首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态。 其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除。 再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养。 最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性 化的有效措施。