莲藕的食用禁忌有:1.藕性偏凉,早期产妇不宜食用。2.脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

请教!煎藕饼应该用面粉还是用地瓜粉啊?可以用蒸的吗

好像有好几种做法的,用的材料也不太一样,蒸的也可以,不过就不太香口了。做蒸的话,改成莲子蓉酿莲藕比较好吃! 咸的做法: 材料: 莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。 调料: 盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙。 制法: 1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。 2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。 3、烤锅入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼,以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。 4、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。 甜的做法: 主料:鲜藕1000克。 配料:江米面100克,肥肉膘75克,豆沙馅100克。 作料:花生油150克,白糖100克。 制法:1、把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用布挤去水分,放在盆里。把肉膘剁成泥,同江米面、藕茸搅成软硬适度的糊,分成18份,把豆沙馅团成18个蛋,逐个将馅心包入,按里七外十一放在抹过油的盘里。2、锅放火上,打抹干净,下油100克,烧至三成热时,将藕饼顺入锅内,煎成微黄色翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内,外带白糖两碟。

牛肉藕饼的做法步骤图,牛肉藕饼怎么做好吃

食材明细
主料
牛肉粒100克
藕一节
辅料
面粉适量
糯米粉适量
鸡蛋一个
洋葱适量
配料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
五香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
牛肉藕饼的做法步骤
1
把牛肉粒切成小丁,把藕搓成藕泥
2
把藕泥,牛肉丁,洋葱丁,加入一个鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油,放在一起搅拌。
3
搅拌之后,在里面加入糯米粉和面粉,分次加,加到成粘稠的糊状,不流动的那种。
4
平底锅放油,中火,加入面糊,一面煎至金黄,再翻面。
5
两面煎至金黄,出锅啦,好香啊!

煎藕饼怎么做?

主料: 莲藕 1000克 辅料: 肥膘肉 75克 红豆沙 75克 糯米粉 100克 调料: 花生油 50克 白砂糖 50克 各适量 煎藕饼的做法: 1. 把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里; 2. 猪肥肉膘剁成茸; 3. 猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊; 4. 将搅匀的糊分成18 份,按成直径3.5 厘米的圆饼,放在抹过油的盘里; 5. 炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将藕饼逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内; 6. 另跟白糖两碟上桌。 更多煎藕饼信息见薄荷网食物库

焦香藕饼

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。