湖北公办二本大学有:武汉工程大学,武汉纺织大学,武汉轻工大学、黄冈师范学院、湖北民族大学。

1、武汉工程大学

武汉工程大学创办于1972年。学校前身是湖北化工石油学院,1980年更名为武汉化工学院,是原国家化工部直属高校。2006年2月,经教育部同意、湖北省人民政府批准,正式更名武汉工程大学,现由中央与湖北省共建,以湖北省管理为主,该校也是中南地区唯一一所化工类院校。

2、武汉纺织大学

武汉纺织大学溯源于1958年建立的武汉纺织工学院,是原中国纺织工业部九大部属高校之一,1999年更名为武汉科技学院,2010年更名为武汉纺织大学,2011年入选教育部“卓越工程师教育培养计划”重点建设高校。2012年成为“中西部高校基础能力建设工程”重点建设大学。

3、武汉轻工大学

武汉轻工大学原名武汉工业学院,学校创建于1951年,是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。2013年5月经教育部批准,武汉工业学院更名为武汉轻工大学。武汉轻工大学是中国目前唯一一所以“轻工”特色命名的高校,是一所专门培养粮油食品行业专门人才的高等学府。

4、黄冈师范学院

黄冈师范学院前身是创建于1905年的“黄州府师范学堂”,后历经“省立黄冈乡村师范校”、“湖北省立黄冈师范学校”、“黄冈师范高等专科学校”等发展阶段;1999年3月,经教育部批准,学校升格为本科层次的“黄冈师范学院”;2014年1月,学校与原鄂东职业技术学院进行合并。