羊肉是冬天暖身佳品,建议日常可以搭配起到中药材达到更好的滋补效果,下面就一起来了解一下当归炖羊肉的功效与作用。

当归炖羊肉的功效与作用

当归具有补血活血、润肠通便、提升免疫力等多重的功效。而羊肉也有补充蛋白质、补血的作用,加了生姜丝还能够去除些羊肉的腥味.
当归羊肉汤这道简单的温补汤可以帮助人体保暖、暖身,即可避免各类风寒、感冒的发生,特别适合阳虚人士,或经常感到寒冷,尤其手足易冷、面色苍白、有痛经问题,或经期头痛等人士饮用,帮助补阳、暖身。

当归炖羊肉的做法

材料:当归2片、羊肉半斤、枸杞20粒、生姜丝30公克、盐适量、米酒一大匙、水800CC
步骤:
1. 先将羊肉汆烫去血水、腥味。
2. 将羊肉、当归、枸杞一起加入冷水中入锅,外锅放2杯水。
3. 约30分钟后电锅跳起,加入少许生姜。
4. 再加入盐和米酒,闷10分钟即可。

吃当归炖羊肉注意事项

1、当归味甘、辛、苦,性温,归肝、脾经。具有滋腻之性,以助湿恋邪,故有湿盛中满表现,如有口中粘腻不爽,饮食乏味,腹部胀满,进食差等症状者,服用当归后上述症状容易加重,故不宜服用。
2、当归有润肠通便的作用,故大便泄泻,无论是何种塬因所致者,均不宜服用当归。如必须服用,可以与其他固涩止泻的药物同用,以减轻腹泻症状。