上海青炖土豆
小孩都喜欢吃的蔬菜,上海青炖土豆
土豆,营养丰富,杂粮主食,也可以是菜,再挑吃的人,都会吃土豆,可见受欢迎的程度。可是再丰富的营养,天天吃也会变的营养不均衡,不防加点青菜,增加均衡的营养。上海青菜梗多,汁多,肥嫩好吃。留菜梗炖土豆,再添加一点辣椒,开胃好吃,主副食都均可,吃饱也不怕长肉。
一、食材
1.主食材:上海青600克、土豆400克
2.配料:花生油6ml、盐4克、酱油2ml、红辣椒1个、香葱5克、鸡粉1克
二、步骤
1.上海青洗净,把叶去掉,留梗,切块;
2.土豆去皮切块,清水浸泡3分钟,捞出沥干水,待用;
3.热锅,倒油,爆炒上海青梗六成熟,起锅;
4.锅中放适量的油,加适量的水,土豆块炖熟;
5.加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒;
6.放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁,起锅前放入香葱即可;
家常菜美味出锅
三、小贴士
1.上海青的梗要一片一片洗净,梗中容易留泥沙;
2.土豆加适量的水容易焖熟,且少油也可以;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
成品图1