1、茶多酚。茶多酚是绿茶茶汤的主要成分,有一定的抗病毒、抗病菌作用。茶多酚可以清除人体内有害的自由基,有较强的抗氧化作用。2、茶色素。茶色素是发酵茶茶汤的主要成分。红茶、黑茶、普洱熟茶,茶多酚大多转化为茶色素,包括茶黄素、茶红素和茶褐素。当然,茶色素还包括叶绿素、β-胡萝卜素等。经过科学试验证明,茶色素也有很强的抗氧化作用。同时,茶色素对调节血脂、促进糖代谢、降低血粘度、改善微循环有比较好的作用。3、茶多糖。茶多糖是一种酸性糖蛋白,是多糖、蛋白和矿物质元素的复合物。大量的研究证实,茶多糖具有降血糖、抗辐射、降血脂、调节免疫、抗氧化等保健功能。4、咖啡碱。少量的咖啡碱可以增强