叶恭绰先生的书法专攻楷书、行、草,主张师法汉魏碑刻及写经,用笔运腕灵卓独到,笔法雄强浑厚,风格娇妍动人,俊逸秀润,自成一家。在绘画上,叶老尤擅松竹梅兰,亦作山水,常与吴湖帆、张大千等大师合璧。叶恭绰对于书画的投入可以说达到极致,作品尤多,且全国性美术展览及书、画团体无不参加,更是北京国画院发起人,著名的启功先生当年也只是他的一个小助手。这种对书画的热爱也是他后来致力于书画古籍的收藏和文物保护的重要因素之一。