冬瓜海带煮鲈鱼
材料:鲈鱼1条,海带、冬瓜各100克
调味料:香菜段、柠檬汁、葱姜丝、蒜末、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、白醋、啤酒、花生油各适量
冬瓜海带煮鲈鱼的做法
1.将鲈鱼治净后切成块,放入盆中,加入盐、柠檬汁腌制5分钟。
2.海带泡发,洗净切片。冬瓜去皮、去瓤,切片。
3.坐锅点火,倒少许油,下蒜末炸香后放入鱼块翻炒,加适量水,烧开后放入冬瓜、海带同煮,加入啤酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、白醋调味,装碗,撒入香菜段、葱姜丝即可。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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