1、菊花:疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或胎菊(杭白菊的花蕾)。2、金银花:清热解毒的良药,能清热解毒,排除体内毒素,预防和抑制痘痘和暗疮生长。金银花能凉血化瘀,促进细胞的新陈代谢,有效祛除各种色斑及黑斑!可取菊花、金银花、茉莉花各少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。3、薄荷:疏泄肝火,帮助纾解因肝火太旺所引起的情绪暴躁问题。用薄荷泡茶喝,有疏风清热、降低肝火的作用,是清热、解毒、利尿的良药。,还能辅助治疗胃不舒服效果更好。(注:不适合产妇及小婴儿)4、莲芯:具有清心火,平肝火,止血,固精之功效。 推荐莲芯夏枯草饮。莲芯5克,夏枯草15克,水煎后代茶饮。莲心能够清热除烦,夏枯草具有清肝火、降血压的作用,可用于高血压、心烦发热、眩晕头痛症。5、桑叶 疏散风热,清肺润燥,平肝明目,凉血止血。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用。肝火过旺可以尝试用“桑叶菊花粥”来调养:先准备鲜桑叶15克、鲜菊花30克和粳米50克。将桑叶和菊花用300毫升的清水煎煮,滤去汁液后,重新加入300毫升清水煎煮。此后,将第一次煎煮所得的汁液和粳米倒入其中,用小火煮1小时即可服用。每天一次。6、夏枯草 清火、明目、散结、消肿,清热泻火,常用于目赤肿痛,头痛眩晕,瘰疠瘿瘤,乳痈肿痛,甲状腺肿大,淋巴结核、高血压和乳腺增生症等。想要清肝火,可取夏枯草12克,桑叶、菊花各10克。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮。7、龙胆草 归肝、胆经,有清肝胆湿热、泻下焦郁火的功效。龙胆草泻肝降火,竹叶清心除烦,先加水煎煮10克龙胆草、20克竹叶,取汁代水加入100克粳米煮成粥,代早餐服食。适于失眠兼性情急躁易怒、目赤口苦。8、蒲公英 清热解毒、消痈散结。凡是疮毒、疔毒等,以新鲜的蒲公英捣烂,外敷患处,或单独煎水内服,皆有良效。春天的蒲公英(初春至四五月间,蒲公英开花之前采下),其清火、消炎、抗癌的功效最佳。做法:水焯过减少苦味,用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌匀后吃,味道清香,可降肝火。9、荷叶 归心、肝、脾经,具有消暑利湿、散瘀止血的功效,可用于降肝火,还可调节情绪低落、精神压力大等。主治暑热烦渴,头痛眩晕等,既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效。注:体质较者不宜常喝。10、白花蛇舌草:有清热解毒,利尿消肿,活血止痛之功。用于阑尾炎,疮疖肿毒,湿热黄疸,小便不利等症;外用治疮疖痈肿,毒蛇咬伤。既清肺胃肝脾之热,又去中焦之湿,又兼有化瘀之能。