很多人都应该知道芝麻油和茶油,他们的用法不一样,材料来源也是不一样的。他们的共同点就只是都可以美容养颜,功效都差不多,只有个别差异化。
茶油和芝麻油的区别
来源不同,香油我去河北时候见过做的人家儿,原料芝麻;茶油我去江西时候见过做的,原料茶油树的籽儿。用法也是不同的,香油主要是香菜用的,提升口感,茶油是炒菜用的。
芝麻油
香油,北方多称为芝麻油,麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
茶油
油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
茶油白椒炒牛肉的做法
1.青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
2.牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。
3.姜蒜切碎备用。
4.锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。
5.锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒匀。
8.调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。