鸡汤虽美,但对于很多肾友来说,却是货真价实的“毒鸡汤”!
经过沸水煮或长时间的煲汤,食物中的嘌呤、钾、钠、磷、脂肪等物质易溶于水,真正的营养物质,却大部分还在食材内部,并没有进入汤里。
肾病是一种全身性的疾病,尤其是终末期肾病、高尿酸血症、高磷血症、高脂血症等各种并发症比比皆是,此时若再喝鸡汤,只能是雪上加霜!
所以,以鸡汤为首的荤汤类(鱼汤、海鲜汤、排骨汤、鸭汤等)对肾病朋友百害而无一利,并不推荐。有水肿和少尿的患者,更需要严格限制液体量。
肾病常会出现各种并发症,并发症的不同饮食忌口也略有区别。若无并发症仅需低盐低蛋白饮食。若出现并发症则需要在低盐低蛋白饮食的基础上针对性调整,如:
• 血糖高,要禁食白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯等;
• 高血钾者,忌食香蕉、土豆等高钾食品;
• 尿酸偏高,忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、干豆等高嘌呤食物。