Satisfying 的词典解释是 Something that is satisfying makes you feel happy, especially because you feel you have achieved something. 这说明,satisfying 的主语是物,固定搭配是 sth is satisfying 。但从英文解释上来看,satisfying 所表达的满意程度比 satisfactory 要高。
关于 satisfying 和 satisfactory 的区别,也有来源说区别在于,satisfying 用得较少,而 satisfactory 却是一个常用的词
从客观/主观上来看,satisfying 更主观些、satisfactory 更客观些。
在词性的使用上,satisfactory 和 satisfying 都可以作为定语。但只有 satisfying 可以作为动名词。
综上所述,区别如我画的下图