1.猪肝洗干净,放入水
2.放入5克糖
3.放入料酒
4.放入姜
5.大火烧开,撇去浮沫,关中小火焖煮1小时
6.猪肝断生,捞出凉凉,切片
7.把猪肝,放入盆中
8.香菜,洗干净,切段
9.把香菜,放入猪肝中
10.放入,剩下的5克糖,盐,生抽,麻油,醋,搅拌均匀
11.搅拌均匀后,腌制30分钟
12.时间到,即可盛出,上桌