中含　锰　高的食物　按锰含量从高到低排序　排名　食物名称　别名　每100克含量(毫克)　得分　3　辣椒　辣椒(红、尖、干)　11.7　1300　8　姜　黄姜　3.2　356　9　葡萄叶　葡萄叶,未加工(U)　2.855　317　16　大蒜　大蒜,未加工(U)　1.672　186　20　地瓜叶　白薯叶、甘薯叶　1.41　157　21　四棱豆叶　翅豆叶,未加工(U)、翼豆叶、四棱豆叶　1.367　152　25　利马豆　利马豆,未成熟的种子,未加工(U)　1.215　135　27　毛豆　青豆、菜用大豆　1.2　133　28　罗勒　罗勒,新鲜(U)　1.148　128　32　辣木叶　辣木叶,未加工(U)　1.063　118　35　羽衣甘蓝　羽衣甘蓝,未加工(U)　0.92　102　36　菠菜　菠菜,未加工(U)　0.897　100　37　苋菜叶　苋菜叶,生的(U)　0.885　98　38　苋菜叶(熟)　苋菜叶,熟的,煮的,沥干,不加盐(U)　0.861　96　39　苋菜叶(熟)　苋菜叶,熟的,煮的,沥干,加盐(U)　0.861　96　40　甜菜根　甜菜根(甜菜头)　0.86　96　44　青椒(脱水)　菜椒(脱水)、柿子椒(脱水)　0.84　93　48　秋葵　秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵　0.788　88　53　刺荨麻(焯过)　刺荨麻,焯过(北方平原印第安人)(U)　0.779　87　55　香蒲　香蒲,窄叶笋(北方平原印第安人)(U)　0.76　84　57　落葵　Vinespinach(落葵),未加工(U)　0.735　82　58　芋头叶　芋头叶,未加工(U)　0.714　79　59　黄豆芽(熟)　大豆,成熟的种子,发芽,熟,蒸(U)　0.71　79　60　菠菜(冷冻)　菠菜,冷冻,切碎或叶片,未准备的(U)　0.704　78　61　黄豆芽　大豆,成熟的种子,发芽,生的(U)　0.702　78　69　羽衣甘蓝　羽衣甘蓝,未加工(U)　0.658　73　70　豌豆　豌豆(带荚)　0.65　72　71　荠菜　蓟菜、菱角菜　0.65　72　72　新西兰菠菜　新西兰菠菜,未加工(U)　0.639　71　76　牛至　止痢草、土香薷、小叶薄荷　0.6　67　78　蒲公英叶　黄花苗叶、孛孛丁叶　0.58　64　79　豇豆(黑眼)　豇豆(黑眼),未成熟的种子,未加工(U)　0.56　62　80　欧洲防风草　欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜　0.56　62　81　水芹　水芹,花园,未加工(U)　0.553　61　84　番杏　夏菠菜、新西兰菠菜　0.55　61　85　苣荬菜(败酱草)　苦麻子、取麻菜、苣荬菜(尖叶)　0.55　61　89　桫椤(熟)　树蕨,熟,不加盐(U)、桫椤　0.539　60　90　甘蓝菜　芥蓝、盖蓝菜、芥兰　0.53　59　91　甜菜叶(熟)　甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U)　0.514　57　92　甜菜叶(熟)　甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U)　0.514　57　93　扁豆芽　扁豆,发芽,未加工(U)　0.506　56　94　茭白　茭笋、茭粑　0.49　54　95　韭菜(鳞茎和下部叶)　韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U)　0.481　53　97　萝卜叶　萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨　0.466　52　若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。　默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。