第一章绪论 微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称微生物大 小(不同类型的数量级) 列文虎克:1664年,英人虎克用于观察霉菌的单筒复式显微镜 巴斯德与自然发生学说: 鹅颈瓶实验 第二章微生物主要类群与形态结构 细胞 细胞壁,膜,细胞核,核糖体。。。 细胞质(cytoplasm)和内含物( inclusion body) (reservegranule) 气泡(gasvocuoles) 质粒(circularcovalently closed DNA) 鞭毛(flage,复flaglla) 2、细菌的繁殖:当细菌从周围环境中吸收了营养物质后,发生一系列的合成反应,把进入的营养物质转变成为新的营养物质—DNA、RNA、蛋白质、酶及其它大分子,之后细胞 开始了形成两个新细胞的过程,称为繁殖。 菌落:微生物单细胞在平板培养基上生长繁殖,形成肉眼能看到的,具有一定形态特征的群体 菌苔形态特征 形态学上,几何形状的细胞——细胞建造上的根本区别;中间代谢有独特的辅酶; 膜结构和成分上,以醚键代替酯键——鉴别性的差异;无真细菌的基因调节机制; 锁状联合——双核细胞构成的二级菌丝通过形成喙状突起而连合两个细胞不断使双核细胞分裂,从而使菌丝尖端不断向前延伸。 无细胞结构,专性活细胞内寄生;没有酶或酶系统极不完全,不能进行代谢活动; 体极小,能通过细菌滤器;对抗生素不敏感,对干扰素敏感。 组成: 噬菌斑形成单位(pfu)://cfu一步生长曲线: 多数昆虫病毒可在宿主细胞质形多角体病毒 (CPV):在昆虫细胞质内增殖、可形成蛋白质包涵体的球状病毒 类病毒:只含具侵染性的RNA组分 卫星RNA:只含有不具侵染性的RNA组分 第三章营养与代谢 膜泡运输(memberanevesicle transport) 培养基:是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质。 配制培养基 的原则 控制pH条件 控制氧化还原电位(redoxpotential) 某些菌株发生突变后,失去合成某种必需营养物质的能力,必须从外界摄取才能进行生长繁殖, ATP的合成: 底物水平磷酸化:酶的作用将高能磷酸根转给ADP形成ATP; 氧化磷酸化:呼吸链 光合磷酸化:蓝细菌——非环式 发酵作用:不需要氧分子作电子受体的氧化作用(酒精发酵、乳酸发酵等)(供、受体都为有机物) 有氧呼吸:以分子氧作最终电子受体 乙酰辅酶A的生成 异型:6-磷酸葡萄糖——5-磷酸核酮糖——PEP和乙酰磷酸——乳酸和乙醇) 三、丁酸发酵(EM——丙酮酸——乙酰辅酶A,2个缩合形成丁酸,或直接形成乙醇) CO2的同化 自养(卡尔文循环); 第二阶段还原成氨 分子态氮N2的同化(固氮酶) 氨基合成:谷氨酸脱氢酶/谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶DNA/RNA 第四章微生物的生长 将少量的细菌接种到一定体积的液体培养基中,在适宜的条件下培养,最后一次性收获的过程。 Nt=2nN0 n=3.33(lgNt-lgN0)G=t/n=0.301t/(lgNt- n——繁殖代数 过时间t后微生物数量 以一定流速输入新鲜培养液并流出培养物,确保流出的老菌数等于新增殖数,使培养保持对数生长的 O2:厌氧菌的氧毒害机制——SOD 学说 灭菌(sterilization):指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在18