春砂仁与什么煲汤最佳:瘦肉
材料:春砂仁5克、瘦肉50克、红枣适量、清水适量、盐适量
做法:
1、瘦肉,切小段;2.春砂仁泡下水,把外壳去掉。
2、用刀把春砂仁粒拍扁,和瘦肉一起放入炖盅中。
3、放入电饭锅中,开始炖。
4、炖的时候约为30分钟,即可,食用前,放入少许盐。
春砂仁与什么煲汤最佳:鲫鱼
材料:鲫鱼300克、春砂仁3克、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根
做法:
1、备好所有食材。
2、鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎),并切好几片姜备用。
3、热锅下油,把鲫鱼放锅里,用中火把鱼两面煎黄。
4、把煎好的鱼放瓦锅里,加进姜片。
5、加两碗水大火烧开,水开后调小火继续煲。
6、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟),加适量盐和葱段即可。
小贴士:砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳,不但味香汤鲜,对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。
春砂仁与什么煲汤最佳:猪肚
材料:砂仁10克、猪肚1000克、花椒5克、生姜15克、葱15克、淀粉30克
做法:
1、首先将猪肚清洗干净,用面粉搓一下,重复两遍(为了祛除猪肚里的污秽和粘液),再将猪肚洗干净。
2、锅中加1000ml的水,把猪肚放入锅中,加入5克的花椒,15克的生姜。先用大火将水烧开,烧开后转为小火,并去沫。
3、小火慢炖1小时左右,待猪肚煮熟了。
4、将猪肚从锅中取出,切成手指粗细。
5、切好回锅,再加入大约500ml的水,继续烧开。
6、烧开后,加入砂仁、料酒(去腥)、胡椒粉、盐,再勾芡。
小贴士:砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤,在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。
春砂仁与什么煲汤最佳:排骨
材料:排骨300克、春砂仁50克、油适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、北芪适量
做法:
1、备齐所需的所有药材:枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。
2、排骨斩大段,清洗干净。
3、斩好的排骨入冷水内焯水(就是水开后把排骨捞出)
4、春砂仁用刀背拍开。
5、砂锅内倒入适量水,把焯水后的排骨倒入。
6、把各种药材清洗干净后倒入锅内。