咖啡知识
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很多小伙伴都喝不大惯不加糖不加奶的“清咖”,总觉得奶咖的适口感更好,其实这仅仅是种个人口味选择,并没有low不low的说法哦,在这里还是要正名一下。那么另外一个问题出来了,奶糖在咖啡中的比例过大,当中大量的蔗糖,要知道人们从食物中摄入的糖分过多,会使脂肪过剩。那么面对如此两难的情况,到底如何解决呢?今天我就带给大家一个小尝试,也许就能给予你一个完美的解决方案哦。
提到甜的东西,除了糖之外就还有一个非常绝妙的选择,那就是蜂蜜。蜂蜜成分与白糖不同,主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均是人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且,蜂蜜中的B族维生素较多,能使体内脂肪转化为能量而释放,所以蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
如此一来,我们就可以尝试制作蜂蜜咖啡拿铁等一系列奶咖,我所选择的是法国Lune De Miel蜜月馥郁深山蜂蜜,这种蜂蜜更浓稠,有别于那种较为稀的蜂蜜,同时带有较为浓郁的芳香气息,甜度也不是很高。在较早之前韩国首尔咖啡之旅中,就有分享过在skin food跨界咖啡馆中喝到了蜂蜜咖啡拿铁,味道还不错的。