花椒是我们生活中较为常见的调味品,也是大家最为常见的,但实际上花椒的叶子同样具有很好的食用以及药用效果,那么花椒叶的具体作用有哪些呢?可以为什么带来哪些好处呢?那么,下面小编就为大家详细介绍一下,希望对大家平时的饮食以及食物的选择上有所帮助。
花椒叶的营养价值
每千克干花椒叶中的蛋白质含量为87.3g,碳水化合物为21.1g,纤维素为15.8g,脂肪为8.41g,胡萝卜素为179.6mg,维生素B为11.23mg,维生素D为34.67μg。
花椒叶中的矿物质元素含量也很高,每千克干花椒芽中的钙含量为933mg,铁为73mg,磷为1700mg。
花椒叶的功效与作用
1.治受寒痛经:将花椒9~12克,生姜18~24克,大枣10~20枚加水300毫升煎服,每日一剂,分早晚两次温服。
2.治老年人病后腰酸腿软:将花椒50克,小茴香20克混合后上锅炒,再研成粉末,每日两次,每次3克,用温水服用。
3.治蛔虫性肠梗阻:用麻油100~200克,置锅中煎熬,投入花椒15~20克,呈微焦即捞出弃去,待花椒油微温时一次服完。
4.治胆道蛔虫病:用文火微炒30克花椒,9克乌梅,每日2~3次;或将花椒9~12克研成细粉,鸡蛋1~2个,用植物油炒熟后服用,每日2~3次。
5.治鸡眼:取花椒3~5粒,大蒜一头,葱白10厘米长,共捣烂如泥,涂于卫生纸上,敷于患处,胶布固定,24小时取下,一般用药1~2次即愈。
花椒叶的做法
炸花椒叶
做法:
1、先把花椒叶开水焯烫一下,控去水份备用;
2、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;
3、花椒叶沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。
注意事项:
面糊不要太稠了,用筷子调起来有流动感为好;
油温不要太热了,用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。
花椒叶的食用方法
内服:煎汤3-9g。外用:适量,煎汤洗浴,或鲜叶捣敷。
花椒叶的食用禁忌
湿热质、阴虚质体质应忌食或少食。
花椒叶孕妇可以吃吗
孕妇慎吃花椒叶。
孕妇慎吃花椒叶的原因:
花椒叶味辛,性热,无毒。可以用来治寒积,霍乱转筋,脚气,漆疮,疥疮。
①《日华子本草》:"治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋,和艾及葱研,以醋汤拌。
②《纲目》:"杀虫,洗脚气及漆疮。"
③《本草求原》:"敷寒湿脚肿,风弦烂眼。由此可见花椒叶有一定的要用价值,但是因为其性辛、热,对孕妇来说相对是比较刺激的,刺激的食品不利于安胎,因此要谨慎选择食用。
孕妇正确吃花椒叶的方法:花椒叶容易上火,建议孕妇少吃或者不吃。其次,如果是特别喜欢的孕妇此时就需要控制一下自己的口,因为辛辣的食品很容易导致人体上火,或会导致便秘,对胎儿来说很不好。
相信大家在读完上文中小编的介绍后一定对花椒叶有了新的认识,实际上不仅花椒叶,像花椒的芽在生长期时同样具有很好的食用效果以及药用效果,因此大家可以根据自己的实际情况适量的食用。最后,因为花椒叶的性质问题,建议孕妇在食用上一定要特别注意,以免对胎儿以及孕妇造成影响。