提升连锁超市的盈利能力北京东方宇恒零售管理机构张艳婷2007年1 1 月 目前经营现状面临的四个主要问题:1.连锁零售市场 竞争空 前激烈 , 不可回 避;2.商品 结构不太合理, 库存高、 周转慢、 零销售品种 占一定比例 , 原因很 多, 需要长时间 的 调 整;23. 促销效果 不明 显, 促销工作中存在着商品 采购的问 题, 营销策划 的 问 题, 门店营运的 问 题 目前经营现状面临的四个主要问题:4.经营团队的 经营能力 、 技能有待提高 经营中产生的 问 题解决办法不多, 不擅长用经营数据分析, 不会用分析的 结果 来调整经营、 指导经营, 是经营提升的 一个 重大 瓶颈3 不能以 传统的 陈旧 经验来经营连锁门店;不能以 单店、 小店的 经营、 管理模 式来经营管理有一定规模的 连锁企业与大 店;不能以 参照其它门店的 经营方法来经营连锁门店 从表中可见, 前500名的商品是缺货管理的核心, 销售占比高达50%, 但其库存占比仅为16.5%库存数量 库存金额销售数量销售金额销售成本周转天数1-50021542791795607664183286 427055383199556317. 4占比501-100012. 86%16. 52%65. 23%49. 26%50. 25%1036101822313181905349417384690213536. 9占比占比1001-20006 18%6. 18%7 57%7. 57%8 32%8. 32%10 86%10. 86%10 84%10. 84%4179929212814469656246110980942794111150占比 2001-300010. 74%11. 79%6. 67%12. 67%12. 47%16366101036642588226426896746493266965. 1占比3001-40009. 77%9. 54%8. 97%7. 95%7. 75%1554759983678328244684777537339795589. 7占比9. 28%9. 05%2. 87%5. 51%5. 34%小计48. 83%54. 47%92. 06%86. 25%86. 65%33. 3 上述四点中, 第四点是最能有效、 快速提升的手段。 只要通过经营队伍的经营思维方式的改变营队伍的营思维方式的改变5与经营分析调整方法的提高, 才能提升企业的经济效益。 精细化的商品管理精细化的商品分析精细化的价格策略精细化的商品陈列精细化的商品促销精细化的商品配置提升连锁超市的盈利能力6 商 品 管 理商 品 管 理7 一. 商品管理在超市商品销售过程中, 一般情况下70%的非生鲜商品的销售额是由30%的商品完成的(因为20%商品产生的80%的销售多数情况下仅是一个理想化的状态。 中、 外超市商品管理好的企业约在30: 70,30: 80)如何管理30: 70商品30: 80) 。 如何管理30: 70