多吃蔬菜有利于健康,这是我们每个人都知道的,但有些朋友本着勤俭的精神把这些有毒蔬菜吃进肚里,轻者腹泻,重者可就要进医院了,所以吃蔬菜的时候大家一定要睁大眼睛仔细辨别,不要让有毒蔬菜危害你和家人的健康。
1、无根豆芽
在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
2、烂白菜
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷。
其次我们经常可以看到白菜的菜叶和菜帮部分有小黑点,洗不掉,黑点只在表层,没有深入到菜叶内部。这是什么情况,可以吃吗?
其实白菜上的黑点是分为以下几种情况的:
(1)绿叶子上出现较多的黑点,用清水能洗掉。这就是小虫子造成的。有名的菜青虫都听说过吧。那就是虫屎之类的,洗掉就行没危害。
(2)绿叶和白帮都有很多的小黑点。而且这些黑点是洗不掉的,是在白菜的纤维里面的。这是一种白菜病。是由于使用了化肥,并且氮的含量过量使用造成的。目前,还没发现这个黑点对人有危害。
(3)黑点出现的较大,可以用黑斑来形容。这个是存放不当发生了霉变。
(4)有黑斑并且边缘变色,有失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了,建议不要食用了。而且,有的时候白菜黑点会在里面的几层,挑的时候要格外注意。