辣鲜露主要材料有:辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋。
辣鲜露的作用:可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛:烹饪、点蘸、腌制,样样皆宜。热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷。鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。
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