白白胖胖的馒头散发着淡淡酸奶清香,软软的口感像面包一样,大家试试吧
用酸奶做馒头怎么做?
把酸奶反复发酵一周左右,培养出可以发面的酵母菌。直接使用是不行的,那里面主要是乳酸菌。
酸奶小馒头的做法步骤图,酸奶小馒头怎么做?
酸奶不可以做双皮奶。因为酸奶不宜加热,一加热就会破坏它的营养价值,影响口感。
双皮奶做法:
纯牛奶半斤,蛋清一个
1、纯牛奶放入锅里小火煮开并起奶皮
2、蛋清加白糖慢慢搅拌不要出泡
3、把煮开的牛奶倒入碗里慢慢凉,会起一层奶皮,把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面,慢慢搅拌,搅拌均匀后,在倒入盛有奶皮的碗里,在把这个碗放入蒸锅里面蒸10分钟,用筷子戳下是固体,拿出即可。
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