清明节快到了,想到小时候一到清明节,外婆家里都会做一种食物:清明菜粑粑。软软糯糯的,很可口,很好吃。飞飞照着记忆中的味道做了几个腊味的、好吃得停不下来!　清明花的根、叶可供药用,用于祛风湿,活血散瘀,接骨,风湿痹证,腰腿痛,腰肌劳损,跌打损伤,骨折。　如果风湿比较严重的,或者骨骼、肌肉有损伤的,吃清明花粑粑有食疗的功效。　主料　清明菜粑粑的做法步骤　锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可、(断生除草酸味)　取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥!　准备粘米粉(我是用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点)糯米粉(超市买的)比例大概1:1　慢慢到入菜泥、一点点加　搅拌成絮状、放入一小勺盐　揉成不干不清的光滑面团、　腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细　锅中倒入腊肠炒香、炒出油、　放入清明菜、快速的炒一下、盛出　取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些、　依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟、　起锅、热腾腾的　今天早餐就它啦　咬一口、软糯鲜香、好吃到停不下来、不信您试试　小窍门&温馨提示　1、菜泥要一点点的慢慢加、成絮状揉成团!　2、糯米粉(汤圆粉)与粘米粉比例1:1　3、腊肠、腊肉做馅都可以、非常好吃、非常香　查看全部(共17步)　大家都在做