辛辛苦苦收的玉米,往往在农民开开心心装进粮仓以后,拿出来就因为发霉导致损失了很多,心里那叫一个疼啊!人畜长期食用低剂量的霉变玉米,霉菌毒素会在体内沉积,特别是对畜禽而言,霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集,通过食物链危害人类健康。 针对玉米霉变,事后补救措施我们都知道不能少,但是事前预防措施更是不可忽视的哦!所以,今天我们将分别给大家介绍一下预防玉米霉变和霉变补救的措施。 有一句话叫做“透过现象看本质”,因此我们必须知道玉米发霉的原因是啥才能“对症下药”做好防霉措施: (1)环境潮湿 一般情况下刚刚收获的玉米水分含量比较充足,如果这个时候天气长期降雨就会使玉米难以充分干燥,很容易导致霉变。 (2)遭受污染 这里我们说的污染有两方面,一方面是在运输过程中对玉米造成的污染,有一些地方会选择用船来运玉米(尤其是南方地区),但是运输过程中管理不严、装卸随意,很多水汽会侵入玉米,加剧玉米的霉变。 另一方面是指化学药剂的污染,因为这几年为了减少玉米的发霉几率,很多农户会选择在存储的时候给玉米撒上一些化学药剂进行防霉防虫。但是由于很多人不分剂量不看性质就把各种药剂混合在一起用在玉米上,反而使玉米遭受药剂的污染导致霉变甚至病变。 (3)感染虫害 因为玉米的胚部有丰富的营养物质,而且带甜味儿,所以很容易遭受虫害感染从而加剧霉变程度。 (4)玉米胚过大 玉米胚大家都知道是啥,它占据全粒的面积的三分之一,很容易吸收湿气造成酸败,一旦酸败就会感染大量的微生物,严重的不但会使得胚变色变味,还会让玉米粒失去发芽的能力。 Ok,原因大家都知道了。那么怎么样才能预防玉米霉变呢?这里给大家支几招! (1)晒场晾晒 将去干净苞叶、花丝的果穗平铺在房顶或晒场上,进行晾晒,要求果穗均匀摊平,不宜过厚,每天翻动1~2次。 (2)网袋晾晒 将玉米整齐装入网袋中,然后均匀摆放在通风良好的墙上、木架或房顶上,2~3天翻动1次方向。装袋果穗不宜过多、过实,以免影响晾晒效果。 (3)火炕晾晒 如遇特殊年份,种子水分持续偏高,达20%左右时,应采取火炕炕种、室内贮藏或及时脱粒、晾晒等紧急措施,确保种子安全降水。 大家要记住的是:不论采取哪种晾晒方法,均要求注意晾晒场地必须地面干燥,通风向阳,并备有防雨设施。切不可将果穗装仓、装袋或大堆、长时间存放。比如塑料布不要盖太严实,要让空气能够进入,原因在于当塑料布盖严后,空气不流通,加上玉米呼吸产生热量,会让下面的温度急剧升高,给玉米发芽、发霉提供了很好的温度和湿度,加快其霉变的速度,进而影响玉米销售时的价格,使得收益减少。 当然,如果你的玉米现在已经出现霉变现象了,那么就只有做好以下补救措施啦! (1)对于轻度霉变的玉米,我们可以采用水洗法 先把发霉的玉米磨成粉,然后倒在缸子里加入3~4倍的水,紧接着搅拌完全,让玉米粉在水里浸泡,每天至少要换水浸泡两次,直到浸泡的水由茶色变为无色为止。洗过的玉米粉仍然可以继续作为饲料来进行喂食。 (2)碱煮法 每吨轻度发霉玉米饲料加入足够搅拌的清水,然后再加入1千克石灰煮饲料,等到饲料煮裂开,冷却一段时间,最后用清水冲洗,洗到没有碱味儿了就可以使用了。 这里要提醒大家:已经发霉的玉米要第一时间和没有发霉的玉米做好隔离,如果玉米发霉的现象比较严重,建议废弃不用了。如果你实在是舍不得,那最好能够做一定的消毒处理,比如用开水煮开,但是建议不要用来喂种猪和仔猪,特别是种公猪和妊娠母猪,以免它们出现中毒现象影响生长发育。