主料淀粉400g水100g
调料蒜泥10g芝麻酱3勺
凉粉及焖子的做法
1.玉米淀粉:水的比例是4:1
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2.将玉米淀粉与水混合在锅中熬制
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3.直至由原来白色变为深色,而且很稠之后
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4.放入抹过油的模具中
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5.自然凉透3-4小时,直至成型。
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6.倒出切块
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7.放入电饼铛中煎
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8.蒜泥加入芝麻酱、醋和味极鲜,调制成泥。
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9.倒入煎至的凉粉中即可