1、苹果不可缺钙
(1)钙的作用。钙在果树生长的过程中,起着平衡体内生理机能的作用,可使果树的生长发育,开花坐果性能良好。
(2)苹果缺钙原因。阴雨天多或干旱天可诱发苹果缺钙:套袋后幼果蒸腾被抑制,容易缺钙;果树枝条密集,通风透光不良的密植园,内膛和中、下部的幼果易缺钙。因此,密植苹果园、套袋园在多雨或干旱年份应注意补钙。
(3)苹果缺钙症状。在植株长至20厘米时,顶端幼叶尖卷曲呈钩状:几天后变成棕黄色的焦枯状:严重时整条新梢枯死,根系生长受抑制,新根短粗;果实缺钙时,果肉细胞失去钙的保护,采果前大范围落果,果实日灼病、裂果病、烂果病等生理病害严重,且采收后不耐贮藏和运输。
2、苹果补钙果实质优产高
套袋是生产无公害绿色果品的重要技术措施,但套袋后苹果更易发生缺钙,导致苹果苦痘病。痘斑病,水心病等生理病害的发生:还会引起果实表面裂纹、粗糙等,因此苹果套袋成功与否,和补钙产品的选择,补钙的方法、时机等密切相关,良好的补钙可增产优质。
3、补钙的关键时机
果实吸收钙有两个高峰时期,一个是花后50天以内,果实所需要的钙80%以上已进入幼果,应补钙3-4次,相隔7-10天:另一个是果实采收前30-40天,补钙1-2次。因此,必须在两时期内进行重点补钙。但应提醒的是:补钙时应尽量将钙液喷施在果实或叶背面。
4、补钙方法应正确
(1)在果实吸收钙关键时补钙为好。花后4-5周(套袋前一个月内)是苹果补钙的有利时期。结合喷药,可年喷2-4次钙肥,以快速补钙,如用CA2000钙宝或翠康钙宝,每次间隔为10天;另外,在采收果实前4-8周喷施钙肥及采后用含钙的溶液浸果,如用CA2000苹果增色保鲜剂或氧化钙采前喷施,采后浸果等,可以预防果实缺钙症状的发生。
f2)主张施用有机肥,混合施入过磷酸钙,钙、镁、磷肥或磷石膏等钙肥。钙是通过离子交换和水分运输进入木质部的,近年来由于大量施用无机化肥,造成土壤板结,果树根系吸收游离态钙减少。实行果园种草。可提高土壤中有机质的含量,有利于钙的吸收和利用。
(3)实施营养诊断平衡施肥,适当控制氮、钾肥用量,保证氮、钾和镁等元素之间动态平衡。叶面喷施CA2000果氨宝补充微量元素,以促进钙元素的吸收、利用。
(4)使用含量高,活性强,吸收快的优质叶面钙肥。如陕西果树所研制的CA2000钙宝,稀释倍数大(600-800倍液)、活性钙含量高,吸收效率在95%以上。经试验证实,富士苹果喷施CA2000钙宝后,由于果皮和果肉吸收钙显著增加,补钙效果好,已基本控制了苦痘病、痘斑病的发生,裂纹果从13.5%下降到1.2%,日烧果发生率从7.8%降到1.4%。
(5)套袋果园应尽量少环剥。
5、选用优质的补钙制剂
优质补钙制剂应具有两个特点:一是钙离子浓度要高,要求在10%以上;二是钙的活性要强,吸收率高,要在80%以上。一般情况下,原料型氧化钙和硝酸钙,有含钙高的特点,但吸收率低:氨基酸钙有吸收率高的特点,但钙离子含量低。约在5%左右:一些全加工的钙制剂,具有含钙量高和吸收率高两个特点,如CA2000钙宝含钙量达18%,翠康钙宝含钙量16%,美林高效钙含量在12%以上,其吸收率均在90%以上。
套袋后仍然能补钙。套袋后钙难补的难题,已由美国补钙新技术获解决。