夏天一到,满大街望去总有很多家奶茶饮品店。说到奶茶就不得不来谈一谈它伴侣——椰果粒。很多人对于椰果是有一定误区的,例如苹果是苹果树的果实,所以很多不了解椰果的人就以为椰果是椰树上的果实。其实不然,椰树的果实是叶子,下面我们就一起来探究一下椰果的制作成分吧。
椰果是什么做的(怎么做)
椰子的胚乳有两种形态,外侧一层是白色的固体胚乳,也就是平常说的椰肉,像椰丝、椰蓉、椰奶等都是用这种固体胚乳加工而成的,而内侧空腔里充盈着的是一般被称为“椰子水”的液体胚乳,也就是椰子里可以直接用吸管喝的部分,制作椰果的原材料就是这东西。
制作方法是让葡糖醋杆菌(这种细菌原来也叫做木醋杆菌)在椰子水中发酵,利用其中的糖类等物质,葡糖醋杆菌可以制造出一种多糖——细菌纤维素,这些细菌纤维素浮在椰子水表面,积累多了就成了一层厚厚的白色物质,捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。
椰果怎么吃
做法一
黑糖椰果布丁
材料:牛奶、鸡蛋清、椰果、红糖、水
步骤:
1、蛋白打散,牛奶微波加热至40度左右,缓缓冲入蛋白中,一边倒一边搅拌均匀,即成布丁液。
2、将布丁液过滤一遍,用棉纸将表面的泡沫沾去。
3、蒸锅大火烧上汽,转小火,将碗放入锅内,盖上锅盖,蒸15分钟左右即可。
4、红糖、椰果、水调成味汁,然后将蒸好的布丁取出,浇于表面即可。
做法二
椰果西米露
材料:椰汁、椰果、西米、哈密瓜
步骤:
1、先把哈密瓜切成小块。再把椰汁椰果倒入容器里,加一点水。
2、西米煮熟,关了火再焖一会儿。把煮熟了的西米倒入椰汁内。
3再加上哈密瓜就行了。如果喜欢喝冷的,就可以放入冰箱冷藏一下哦,冰冻后味道更好哦。
吃椰果的好处有哪些
1、吃椰果能补充营养
平时吃椰果能为人体补充多种营养成分,椰果中含有糖类,维生素和蛋白质,这些物质都是人体正常工作时的必须成分,平时人们食用椰果以后能吸收多种营养成分,对提高身体机能有很大的好处。
2、吃椰果能利尿消肿
利尿消肿也是人们吃椰果的重要好处之一,它含有大量的微量元素钾和镁,这些成分进入人体以后可以补充细胞液,能以预防电解质紊乱,从而也就起到了不错利尿作用,对人类的身体浮肿与小便不利有很好的调理作用。
3、吃椰果能美容
美容也是人们