凉的小米粥也是可以喝的,并没有什么危害,胃不好的人就不建议凉喝小米粥了,对胃部有刺激。注意饮食的搭配。
小米粥具有健脾养胃的作用,只要不是脾胃虚寒的人,是可以喝的,之所以有人说凉的小米粥不能喝有点说得太过了。任何凉的东西进肚子都可能引起腹泻。并不是非得小米粥。
小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。