我只知道在米里加盐会让米变得很白,品相比较好;加几滴油会让饭变得更香。不过这是在日历上看到的煮饭用的小诀窍。不过煮粥应该也行。在一些小说里看到,用米浆和米粒混着煮粥,会更有营养(里面是给体弱难以进补的妇人喝的)。
如果是白粥的话,一般就只能加点盐油什么的;如果不要求是白粥的话,可以加很多东西的,比如瘦肉丝、海鲜、皮蛋。看过一个鸡肉撕成小条,蒜醋酒腌制下,加面粉过油,捞出来放进锅里煮粥,易消化吸收。