食品

有机产品被定义为一种利于增进生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产管理系统,旨在维护、增强生态和谐性。
与传统食品在营养和安全性方面的比较
1. 农药残留
研究表明有机食品中农药残留量低于传统食品。2004年,共有828起因职业而引起的农药疾病事件,71起来自农药装载/混合人员,196起来自农药施用人员,22起来自喷洒农药机械的操作人员,还有68起来自农田工作者。因此使用有机农药可显著减少这类化学药剂灼伤中毒事件。
2. 营养成分
目前有研究结果显示有机食品中营养物质含量高于传统食品,特别是有机酸和多酚类化合物的含量。
3. 硝酸盐含量
大量研究证明了传统食品中硝酸盐含量远远高于有机食品。
4、味道好
有机食品与传统食品比较,味道上好十倍,这是不容置疑的。