平时我们餐桌上最少不了的就是芹菜了,芹菜吃法多种多样,尤其是在过年的时候,可以凉拌,可以炒菜,还可以做汤,也可以包饺子等等。芹菜是种有药用功效的蔬菜,芹菜全身都是宝,都能吃, 西芹 与香芹我较爱香芹,连叶子都吃掉。
芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。我们平时吃得最多的就是炒芹菜了,做法简单,可荤可素。