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乐哈健康
超市买的咸鸭蛋需要煮吗 煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
hekuheku2011
咸 鸭蛋是我国民间的特色美食,它是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,味道咸味适中,老少皆宜,不过自己制作比较麻烦,不知道超市买的咸鸭蛋要不要再煮来吃呢?
根据生熟决定。
超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分,可以直接食用的熟蛋往往真空包装,或者有相关标识、文字说明等。如果购买的是生鸭蛋是需要煮制后才能吃的,如果购买的是熟的,直接吃即可。
煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
冷水。
煮咸鸭蛋用冷水下锅比较合适。其实煮咸鸭蛋也是有一定技巧的,许多人煮咸鸭蛋的时候都喜欢先把水烧开,然后再放入咸鸭蛋开始煮。他们可能是认为热水煮出来的蛋熟的比较快,就比较省事。其实这样是不对的,要煮出美味的咸鸭蛋应该是将蛋和冷水一起下锅,一定要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开沸腾,迅速关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,最后将煮熟的咸鸭蛋放在冷水中泡凉就可以食用了。
煮咸鸭蛋要多久