一般的铁锅成本价在30块左右,而稍微好一些的铁锅,成本都要上百块。如果到了市场上,看到低于这个价格的铁锅,建议不要买,这类铁锅很大可能就是化工铁锅,也就是毒铁锅。
如果看到的铁锅是三无产品(无厂家名字、无合格证、无生产地址),那么建议放弃该类铁锅,很有可能就是毒铁锅,建议选择大品牌、知名度高的厂家。
买回来的铁锅一般都要先开锅,如果开锅时候闻到比较刺鼻的气味,一般就是劣质铁锅,很大可能就是用化工桶做成的毒铁锅了。
当然,我们也可以在买铁锅的时候,用旁边的锅铲或者铁具对铁锅敲一敲,如果声音听起来比较沉闷,就可能是劣质铁锅了,好的铁锅听起来声音响亮清脆。
毒铁锅还有一个特点就是薄,一般都只有1mm厚度,甚至1mm都不到
最后,毒铁锅经常会用另一个特性来作为宣传卖点,就是节能炒锅。由于锅体很薄,所以导热快,所需要的能量就少。