电磁炉火是可以调整的,所以用电磁炉炒锅来煎鸡蛋,将炒锅放入备好豆油,打开电磁炉开关。
将电磁炉火调到中火后,豆油烧热【不要冒烟】,就用手拿鸡蛋在炒锅边缘一磕打开鸡蛋。
鸡蛋放入炒锅后,就不要动,待鸡蛋清熟了,放入备好的精盐放入鸡蛋上面。
煎鸡蛋的时候放精盐要用手指来洒,这样鸡蛋的味道就均匀,不要一起放。
用竹铲子在鸡蛋底下慢慢的产,让鸡蛋下的油和鸡蛋融合。
煎鸡蛋要放多油就是防止在煎鸡蛋的过程中粘结锅底,所以用铲子来回的产。
从用电磁炉来煎鸡蛋就要在对豆油加热用大火,在煎的时候用中火,在煎好的时候用小火,这就是用电磁炉煎鸡蛋的全过程。在煎好鸡蛋后要关闭电源,要安全用电。