年度最佳日餐厅(北京地区) 候选名单如下(入围名单以品牌自愿报名为主):
候选餐厅:ITO伊藤酒菜处
伊藤酒菜处菜品:鱈场蟹火锅
ITO伊藤酒菜处
ITO伊藤酒菜处的炉端烧餐台、5间包厢、4间半开放包厢乃至有10张大小餐桌的寿司吧等区域充满精致入微的日式元素,诸多颇具心思、风格自然的细节让来客在不经意间收获趣意和舒适。比这些更吸引人的,则是店内的美馔和酒饮。
地址:朝阳区芳草地北巷甲1号
电话:+86 10 8561 3757
候选餐厅:伊豆野菜村
伊豆野菜村菜品:伊豆和牛
伊豆野菜村(金融街店)
日本设计师小谷良太为伊豆野菜村金融街店设计的空间极富和风意蕴又十分现代简洁,所有艺术品装饰物的陈设也由小谷良太精心设计,无论是一盏吊灯、一条暖帘,还是小小一方和纸,都是费心费力在日本采购运回。
伊豆野菜村所有锅底都使用天然有机食材精心烹制而成,美味又健康;涮肉不惜成本选择澳洲进口和牛,肉质细嫩肉香浓郁;所有绿叶蔬菜均是经过国家认证的有机蔬菜,寿喜烧中使用的鸡蛋更是严选高标准的可生食鸡蛋。
地址:西城区金融街金城坊街2号金融街购物中心4层L402-403
电话:+86 10 662 20360
候选餐厅:和彩放题
和彩放题菜品
和彩放题(渔阳店)
有着二十余年餐饮从业经验,曾在东方君悦、柏悦等多家五星级酒店担任过行政总厨王辉先生倾心打造和彩放题餐厅,精心准备了十二道日料“鲜”味,以飨到店的客人。在他看来,所谓“料理”,应是“有料又有理”,高级日本料理餐厅不该只是食材的军火竞赛,更要比较厨师烹饪厨艺,才能传递愉悦的用餐体验。
地址:朝阳区新源西里中街18号