快速去虾壳方法:
1、剥下虾腿(如果虾头还在,把虾头也去掉)。
2、捏住虾身靠头部的一端,轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。
3、用去皮刀沿着虾背中线划开,深度约为1/4英寸(约合0.64厘米)。
4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。
扩展资料:
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。