先将菱角的两角用剪刀剪掉。
把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。
再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。
然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。
剩下的还有一边,就可以直接掰下来了。
这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。