惠灵顿牛排
精品独家
62.8万 浏览5924 收藏
自从好先生以后,吃货们都在纷纷效仿,我也不例外,哈哈

惠灵顿牛排的用料

洋葱半个法式酥皮2张
黄芥末调味酱1勺黑胡椒酱适量

惠灵顿牛排的做法

步骤1
牛排选用里脊肉。三厘米厚,用少许盐和黑胡椒粒腌制半小时。
步骤2
洋葱,蘑菇,口蘑,切碎。锅里放黄油。炒香,放一点黑胡椒粒。备用
步骤3
将牛排用黄油煎一下,每一年十秒,周边也要煎,可以很好的锁住肉汁。
步骤4
煎好的牛排抹上黄芥末酱,我是特别特别喜欢这个黄芥末,做热狗当里面的酱料也相当好吃
步骤5
然后拿一张保鲜膜铺在桌子上,再铺一层帕尔玛火腿。把炒好的蘑菇铺在火腿上,再把牛排放在最上面。
步骤6
包裹好,放冷藏半个小时。
步骤7
酥皮拿出来,太小的话用擀面杖赶一下
步骤8
再用酥皮把牛肉包裹一层,包的紧一点,然后再放冰箱冷藏一个小时。
步骤9
最后把保鲜膜拿掉。刷上蛋液,浅浅的切一个花纹出来,在上下火200℃ 四十分钟。没个牌子的烤箱都不一样,我家的烤箱温度低一点,所以时间长一点。
步骤10
摆盘任意,放点黑胡椒酱就好了。
有不足的地方大家多多提醒,谢谢啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
©本菜谱的做法由Hello。6 编写,未经授权不得转载