上述 含有维生素 B 的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白,②和③全都含在大 体相同的食物中。因此①作为一组食物,②和③合在一起形成一组食物,组合选择两组食物, 基本上可以把 B 族维生素摄取到手。 B 族维生素的来源 维生素 B1 的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素 B2(核黄素)的主要食物来源为:瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜,小米含很多的 维生素 B2 。 维生素 B3 的主要来源为:动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富, 蔬菜水果中则含量偏少。 维生素 B5 的主要来源为:酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米 维生素 B6 的主要来源为:瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素 B12 的主要来源为:肝、鱼、牛奶 B 族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般 不会缺乏.