山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。儿子不喜欢吃山药,他很喜欢吃山楂糕,于是今天做了一道开胃山药,酸酸甜甜很好吃!