含锌最多的是牡蛎........各种肉类的营养成分是相近的,由于锌本身是微量元素,含量不是很多,所以各种肉类的锌含量也相差不大,但是,含锌最多的是牡蛎。从吸收的角度来说,应该也没多大的差别。 多的有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。