绝味的鸭副原料均来自国内大型禽类养殖加工的集团性企业,生产工厂均具备国家认可的生产资质。通过规范化人工养殖和加工,期间经过多重检验检疫把关,确保原料的来源途径正规及使用安全,鸭副原料每批次均有合格的检疫票证及产品合格证。
绝味食品进一步表示,为了让鸭肠等产品整体感官和口感进一步提升,将严格流程查验到货的鸭肠,避免内鸭肠容物的带入,在工厂加工过程中,也会严格经过解冻清洗和筛选,避免由此流入产品中给顾客造成不好的购物体验。
据了解,在之后的沟通协商中,绝味食品负责人提出“1000元赔偿”的解决方案,双方达成和解。
尽管上述事件中,绝味食品表示食品安全无问题,但是,绝味食品却频繁因质量问题被消费者投诉。
食品安全问题频发
在NCBD的《2020中国卤味熟食差评大数据分析与研究报告》数据显示中,绝味鸭脖的差评率达8.19%,在一众卤味品牌中排名第二。而打开新浪旗下“黑猫投诉”消费者服务平台,关于“绝味鸭脖”的投诉量高达138条。记者注意到,投诉内容多为“吃出虫子、味道变质、强买强卖、价位略高等”。
7月27日的一则投诉显示,消费者在绝味鸭舌中吃出虫子,后出现拉肚子的现状。
图片来源:黑猫投诉
7月10日,有消费者投诉称“7月8号中午12点在绝味鸭脖买的鸭头,9号晚上打开食用发现里面有一只死掉的蛆。10号清晨与店家商量,店家不赔偿”。
图片来源:黑猫投诉
6月29日,有消费者投诉称,买的翅尖回家打开已经发酸。消费者表示,“15.05买的翅尖,回家后打开发酸,中间有半个小时时间,跟商家沟通商家说是从其他店调货没有放冰箱里,导致翅尖使用时候发现发酸,变质,而且所购买翅尖有两种颜色,一个颜色相对较深,有的地方发黑,怀疑是不是当天新鲜翅尖。”
图片来源:黑猫投诉
而除了食品安全问题的投诉,记者还注意到近日关于“绝味食品”价格的投诉量也很高。
7月27日,消费者投诉称“别的不提,我是没见过256一公斤的鱿鱼,这个价格一点都不合理,买了一点点东西,就90了,钱那么好赚吗?”。对于价格问题消费者纷纷发出质疑。
图片来源:黑猫投诉
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,绝味鸭脖出现食品安全问题是不可避免的,其加盟店数量较多、但中央工厂并不多、且物流环节较复杂,使整个食品安全管控处于不确定因素状态。
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