从饥饿第三天开始,身体开始出现胰岛素水平下降而高血糖素水平维持不变或轻度上升,肌肉/脂肪组织和肝脏开始对胰岛素的下降产生反应,以最大限度的保护组织不受损害,而骨骼肌也在葡萄糖代谢的中起着很重要的作用。肾脏在饥饿的过程中起着非常重要的作用,不仅能保持正常生理功能,还能成为生产葡萄糖的一个重要场所。不过饥饿尽量不要持续过长的时间,长期的饥饿会导致肝脏的糖异生作用增强,糖过量而脂肪酸合成会增加,但是运输脂肪的载脂蛋白合成会减少,因此会妨碍脂肪的分解,容易导致营养不良性的脂肪肝。
饥饿时身体会先消耗脂肪吗?
我们身体饥饿时可以用脂肪分解进行功能,但是这能量却不能透过血脑屏障为大脑功能,因此饥饿后对于葡萄糖的需要,所以需要通过消耗肌肉中的蛋白质和分解氨基酸的释放来提供的。在饥饿的第二天开始,身体的能量代谢会消耗糖/蛋白质以及脂肪,但是这个阶段的脂肪属于非正常情况的代谢,在此分解的过程中会出现糖异生,会产生一种酸性物质酮类,因此长期的饥饿还有可能引发酮症酸中毒。所以在饥饿状态下,脂肪与蛋白质的消耗量为1:1。而用饥饿的方式减肥的人,最终减的并不仅仅是脂肪,还有蛋白质,而蛋白质的消耗,会增加反弹的程度,也会更不利于减肥,对于健康来说也有很大的影响,比如肌肉酸痛/免疫力下降/疲劳等等。