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“玩了好几年的面粉了,西式面包蛋糕饼干做过,中式馒头包子花卷做过,就是还没试过韭菜盒子呢。这回终于做了一回韭菜盒子,做的烫面法的。韭菜盒子有好几种做法,发面的,烫面的,我还看过朋友用面糊直接做的。烫面法的,顾名思义就是面粉是用开水烫的,这样做出来的盒子皮比较软,又有点弹牙,我妈牙不好的人咬起来也不费力,很好吃。没有凉面的饼皮硬,也没有发面的厚。做起来也不难,我也是第一次做,除了包得丑之外,其它也没啥,这个就是得多练练。丑点有什么关系,自己做的,只要好吃就行!”