1、天麻当归水鱼汤主料:甲鱼600克辅料:天麻20克,当归20克,枣(干)40克调料:盐3克,姜3克制作方法1.将生鱼(约640克)放入滚水中,使其排尽尿液。2.生鱼(甲鱼)刮洗,去内脏。3.天麻、当归头用水洗净,切片。4.红枣用水洗净,去核。5.将材料全部放入炖盅内,加入凉开水。6.盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时。7.加细盐调味,即可饮用。2、当归猪腰谱主料:猪腰子500克辅料:当归10克,党参10克,山药(干)10克调料:酱油10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油2克,醋25克制作方法1.将猪腰切开,洗净;2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量;3.待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘;4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等拌匀,淋上即可。3、归参鳝丝食谱原料主料:鳝鱼500克辅料:当归15克,党参15克调料:大葱5克,姜5克,黄酒30克,酱油30克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,香油1克,胡椒粉1克制作方法1.把当归和党参一起放在小碗里,加100毫升水,隔水蒸20分钟左右。2.锅置旺火上烧热后,放入少许油,先投入葱、姜,煸出香味后,再将鳝丝倒进去煸炒,再加黄酒、酱油和白糖,炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去,加鲜汤,盖上盖,用小火焖5分钟左右。3.出锅装盘前,放少许味精,用水淀粉勾芡,浇点熟油,淋些香油。装盘后,上面撒些胡椒