时报讯(见习记者周文记者游星宇)黑米是一种药、食兼用,具有补血功效的大米,不少市民都喜欢买来煲粥喝。但东山区的王女士最近在肉菜市场买的“黑米”淘洗后竟变成白米!不过记者连日来暗访时却未发现这种黑米,该肉菜市场的监管员称这应该是走鬼所为,染色黑米并没有大批量生产。
市民:淘米水黑如墨汁
近日,家住东山区的王女士在寺右新马路附近一粮油肉菜市场看到有黑米销售,该“黑米”颗粒饱满,色泽清亮,只要2元一斤,比超市里的黑米便宜了近5毛钱。
于是王女士便买了1公斤黑米。谁知这米刚进水,就开始不停地掉色,而且还有轻微的异味散发出来,洗完后的第一盆淘米水竟黑如墨汁!在洗了6遍之后,“黑米”竟褪成了白色!
记者放了少许该“黑米”在手心,倒了点随身携带的纯净水,轻轻一搓揉,水的颜色果然慢慢变黑,有些“黑米”开始褪色,还伴随着一股异味。围观的部分附近居民也纷纷向记者投诉,说上过这种假黑色食品的当。有人怀疑这是有不良商贩用化学染色剂将白米染黑以谋取暴利。
市场:疑是“走鬼”所为
连日来,记者按照王女士的指引,走访了寺右新马路附近的各大小粮油肉菜市场,但一直都没有再发现这种黑米,而各米店压根就没有黑米出售。一米店老板告诉记者,买黑米的人少,买的量也不多,因此现在他们一般都不做黑米生意。
对不法商贩出售假黑米的事,一位市场监管员表示并不知情,并认为应是“走鬼”所为,染色黑米也不是大批量生产的。今后他们将加强巡查,严厉打击无证照流动摊档。
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买黑米要当场检验
广州市农产品质量安全监督检测中心的彭主任介绍,消费者在购买时最好要当场检验:
一看外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,不含杂质。而染色黑米的米粒大小不匀,碎米多,有结块等。另外消费者可以将米粒外层刮掉,如果呈白色便是染色黑米。
二闻气味。手心取少量黑米,哈一口热气,然后立即嗅辨其气味是否正常。正宗黑米具有大米特有的清香味,并无异味。
三溶皮层。放少量黑米在手心,再吐少许唾液淹浸黑米看是否会褪色。(来源:信息时报)ā