姜汁撞奶算是港式甜品中很受欢迎的一道美食。大冬天来一碗,香辣又驱寒暖身。冬吃萝卜,夏吃姜,所以这可是一年四季都适合的甜品。用工具磨姜蓉。
过滤取姜汁。
姜汁倒入碗中。
接下来做甜牛奶,牛奶倒入锅中。 加入奶粉和糖。搅拌均匀。
中火加热至牛奶微微起泡,即关火。
将煮好的牛奶于10厘米的高处倒入姜汁中倒两种汁液充分融合。
然后盖上盖子,静置10分钟左右 已经凝固的姜汁撞奶,温热香甜,细嫩滑爽。