我国养牛业的发展进程一直较为缓慢,随着农业机械化的普及农村个体养牛户逐渐退出历史的舞台,然而规模化养牛场数量又迟迟不能上来,这便导致国内牛存栏量逐年下降,进而使得牛肉价格节节攀升。造成这种现状的原因是多方面的,但其中最为关键的一点那就是——饲料,多数养牛者均有一种“牛好养料难筹”的感觉。玉米秸是一种营养价值较丰富的饲料,其可消化的粗蛋白、钙和磷等矿物质含量均高于谷草、稗草、稻草等,总营养物质接近于谷草。特点是质地松软、易消化、有甜味、适口性好,为各类牛所喜食。而且来源广,价格便宜。因此,用玉米秸喂牛有广阔前途。