在饮酒时,通常要讲一些祝愿、 祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝 酒词内容越短越好。 敬酒时间: 敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒 词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、 甜品上桌前进行。 敬酒手势: 在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起 身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手 托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴 里同时说着祝福的话。 有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯” 后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者 对视一下,这个过程就算结束。