淀粉是饮食中的主要碳水化合物,也是许多主食的主要成分。在现代饮食中,淀粉含量高的食物往往会被高度精制,并去除其纤维和营养成分这些食物包括精制小麦粉、百吉饼等。
为了保持健康的饮食,要限制这些食物的摄入量。而对于像燕麦、高粱粉这种非精制碳水,减肥期间可以摄入,但也要注意控制份量,尤其是低碳水饮食期间。
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