1958年,创建湖南地质学校。1978年,更名为湖南地矿局“七.二一”工大。1981年,更名为湖南地矿局职工大学。1995年,更名为长沙工程学校。1998年,更名为湖南工程职工大学。2002年,更名为湖南工程职业技术学院。2006年,湖南工程职业技术学院在教育部全国高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级。2011年,湖南工程职业技术学院成功跨入湖南省示范性(骨干)高等职业院校和湖南省文明高校的行列,并被评为湖南省党建工作先进高校。