近年来,随着人民生活水平的提高,痛风的发病率与日俱增。这其实与人们的饮食结构变化有很大关系。各种动物性食品在饮食结构中的比重逐渐增加,日常餐食中的嘌呤含量显著上升,风险不言而喻。有数据显示,我国的痛风患病人数预计已超过3000万人,且正以每年9.7%的增长率迅速增加。痛风和高尿酸血症已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。或许很多人并不知道,“好好吃饭”这件最日常的小事,对于痛风和高尿酸血症的患者来说却是尤为重要。很多痛风患者都知道自己应该吃低嘌呤饮食,那么到底哪些才是“优秀”的低嘌呤食物呢?除了禁食海鲜和啤酒,痛风患者的饮食中还有哪些需要注意呢?今天我们就来一起说说吃饭这件小事。
首先,我们应该了解食物中的嘌呤含量等级。