9、松烟香 。在茶叶的干燥工序中使用了松柏、枫球、黄藤等木头熏制的茶叶,一般具有松烟香。例如,正山小种、沩山毛尖、六堡茶及安化黑茶等。
一种茶可能以一种香型为主,也可能同时富含多种茶香。茶香类型与茶的制作工艺密切相关。一般来说,不炒不揉的白茶主要呈现毫香,经过炒制的绿茶以嫩香、清香为主,乌龙茶经过了适度的发酵呈现出丰富的花果香,全发酵的红茶则为蜜甜香,黑茶因为后发酵工艺而产生陈香。品茶时,不妨细细品味下它属于什么香型,也会给我们的日常饮茶增添乐趣。