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“时令野菜,是大自然的馈赠。淡淡的槐花香,带来的是满满的春天的气息。”
食材明细
主料
面粉适量
辅料
葱适量姜适量盐适量
煮工艺
槐花饺子的做法步骤
1
新鲜的槐花清洗干净。
2
和面。加少许盐,使饺子皮劲道不易破。
3
和好的面,盖上布晌一会儿。开始拌饺子馅。
4
葱、姜切碎,打入一个鸡蛋,放入十三香、盐和生抽,搅拌。
5
顺时针方向搅拌,搅拌时间越长越好。这样肉吃起来劲道。
6
把槐花放入热水,迅速抄一下。
7
捞出槐花,放入凉水叮一下。
8
拧干槐花水分后,用香油拌一下槐花,防止槐花出水。然后再与肉馅搅拌。
9
将槐花与肉馅儿搅拌均匀。饺子馅完工。
10
把和好的面,分成小剂子,擀成饺子皮。
11
包。
12
煮。
13
出锅,开动!
使用的厨具:煮锅