不能吃了的。
面粉放久了是会变质的——变酸、生虫、吸潮结块儿,或者发霉等。
另:正确保存面粉方法:
一般来说,面粉的储存需要以下条件:
1、通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须保证空气流通。
二、干燥不潮:面粉会按环境的温度及湿度改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减少。理想的湿度约为60%-70%之间。
三、温度适宜:温度影响面粉的熟成时间,温度越高,熟成越快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储存的理想温度为18℃-24℃。
四、环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生、微生物的繁殖,进而减少面粉受污染的机会。
五丶没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以贮存面粉的周围环境,最好不要有异味。
六、离墙离地:有条件的话面粉应该尽量放置在离墙离地的地方,可以更好的通风、防潮。