正常人一天需要每天每公斤体重摄入蛋白质1克/千克的蛋白质。换句话说,对于一个体重60公斤的成年人来说,每天的蛋白质需求保险大约是60到72克。根据这项研究,成年人每天大约有300克蛋白质被分解和合成,这是人体代谢需求的重要来源。成人每天补充饮食中的蛋白质,主要来自尿液和粪便,来自头发和指甲的蛋白质,以及来自表皮细胞凋亡的蛋白质。 正常人一天需要每天每公斤体重需要0.8克蛋白质。在中国,推荐使用1.0克,这是因为我国人民的饮食中大部分的蛋白质来源是植物蛋白,其营养价值略低于动物蛋白质的营养价值。蛋白质的需求也与劳动强度有关。劳动强度越高,对蛋白质的要求越高。