农村腊八粥的做法
腊八粥怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?半瓶装老小编为您提供最正宗腊八粥的做法,让您轻松煲出营养美味的腊八粥。
农村腊八粥的做法
所属分类:主食、粥,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。
不喜欢超市里面搭配好的八宝粥,里面都是一些糯米,安照超市里面的盒子种类每样拿了一些,自己都记不清楚放了多少东西。
做腊八粥所需食材:
主料:大米适量,黒香米适量,黑糯米适量,红米适量,杏仁适量,百合适量,龙眼肉适量,绿豆适量,赤小豆适量,粗玉米粒适量,莲子适量,红枣适量,薏米适量,花生适量,白糯米适量,红腰豆适量,燕麦适量,水适量,冰糖适量
腊八粥的做法步骤:
1. 在超市里面买了一堆食材,喜欢吃就多买一些吧。
2. 淘米,为了方便,一些易熟的和不易熟的分开淘洗,接着将不易熟的`用热水泡一下。不过这里泡出来的水不要扔掉,可以直接入锅的。尤其记得泡开百合、红枣、莲子、龙眼,清洗干净,去除苦芽。
3. 因为第二天还要上班,就没有泡太长时间,直接用高压锅分两次做。先把不易熟的做好,再下易熟的和冰糖。冰糖不宜多,适量,可以根据之后的口味方便调整。用高压锅做流滞食品要等待释压,切不可手动释压。两次煮总用时两个小时左右。但是味道很赞。
4. 因为是一晚上都在保温中,所以豆类得会吸水膨胀,可以再加热水再煮一下就会好很多。根据个人口味调整稠度。要迟到了,只能吃一碗了……
温馨提示:
豆类一定要先煮,之后再放其他的,否则口感会有偏差。