在桥本甲状腺炎等自身免疫病治疗中,低碳/生酮饮食的主要目的是减少食物中的引起并促进肠道通透性增加的各种农药,化学物及重金属等污染物。而各种农作物(尤其是高碳水的粮食作物)中这些污染尤其明显。
在低碳/生酮饮食中,我们特别提倡增加富含抗氧化剂的有机蔬莱及酱果类少含糖的有机水果。
抗氧化补充剂及全细胞营养素。富含抗氧化剂的有机蔬莱及酱果类少含糖的有机水果的低碳/生酮饮食在桥本甲状腺炎等自身免疫病的治疗中可能还不够,我们一般会加用大剂量抗氧化补充剂及全细胞营养素,至少在疾病的活动期。抗氧化补充剂及全细胞营养素不仅用于中和各种有害毒素,降低氧化氧化,而且帮助肠胃粘膜修复。待疾病得到控制后,可以适当减少。使用低碳/生酮饮食以及大剂量抗氧化补充剂,我们成功地治疗了大量自身免疫病病人。桥本的甲状腺炎比您想象的要普遍得多,许多人并未意识到他们有桥本甲状腺炎。
在过去的几十年中,自身免疫性疾病正在增加(12,13)。
在美国,桥本甲状腺炎是6岁后甲状腺功能减退的最常见原因,在一系列5000名11-18岁的儿童中,桥本甲状腺炎的发病率估计为1.3%。在成年人中,女性的发病率估计为每年每千人中有3.5例,男性每年的发病率为每千人中有0.8例。在涉及25,862名成年人的科罗拉多州甲状腺疾病患病率研究中,有症状和无症状成年人的TSH升高患病率为9.5%,其中更大比例的是女性。甲状腺功能减退症和甲状腺疾病的患病率通常随年龄增长而增加(14)。
桥本的甲状腺炎估计约为0.7%,女性的发病率是男性的3-4倍,在30至50岁的人群中更为常见。由于其中一些患者未被诊断出,实际疾病患病率可能更高(15)。
桥本氏甲状腺炎可能是自身免疫过程的一部分,常常伴有其他自身免疫性疾病,尽管甲状腺特异性损害更大。