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食材明细
主料
姜适量盐适量糖适量
烤工艺
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罗非鱼对半剖开并改刀,加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。
2
大蒜用原汁机搅碎。
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搅好的蒜蓉。
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红辣椒和香葱改刀。
5
炒锅上火,加入少许底油,下入蒜蓉和蒜汁炒香。
6
加少许郫县豆瓣酱,用小火炒出红油。
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下入辣椒圈和香葱炒出香味。
8
加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。
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蒜蓉酱就做好了。
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准备一张锡纸,在上面铺上一层蒜蓉酱。
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准备一张锡纸,在上面铺上一层蒜蓉酱。
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用锡纸包起来,放入预热200度的烤箱里,约烤20分钟。
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香喷喷的蒜香烤鱼出炉。
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:榨汁机、电烤箱、炒锅
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