便秘的人可以吃苹果粥。苹果内含有丰富的维生素,有机酸膳食纤维等人体所需要的各种矿物质。维生素能够提高人体的抵抗力,促进各器官功能的恢复,有利于调理胃肠粘膜的分泌,增强肠蠕动,促进大便排出。有机酸和膳食纤维可以帮助消化,使食物的残留和大便得到疏松,利于排出。可以有效的缓解便秘。