冬瓜红椒、蒜末生抽、鸡精、盐、醋1、从冬瓜皮处切入,横四刀竖四刀,冬瓜切四方形,瓜瓤出不切断;2、冬瓜焯水,煮至7分熟;3、油加热后依次放入蒜末、辣椒、冬瓜、生抽、鸡精、盐、醋,炒熟即可。肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者易多吃。