1、红薯有黑点吃了会怎样
长斑的红薯不能吃,专家解答说:红薯长斑是受到了黑斑病菌(一种霉菌)的污染,使表面出W%Ww.NfYsw.coM现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬、发苦,所产生的毒素对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,都可能引起中毒。其症状为胃部不适、恶心、食欲减退,严重的有呕吐、头昏、四肢乏力麻木等中毒表现。预防黑斑病中毒的方法主要是不吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。储存番薯要避免黑斑病菌的污染,可将番薯表皮晒干,存于地势高、干燥、不漏水处。
2、红薯心子有黑点,煮熟后发硬能吃吗?
这种红薯不能吃。
受了黑斑病菌污染的红薯会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
建议:喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,自己用微波炉烤,这样的烤红薯是“放心红薯”。
3、红薯有黑点能吃吗
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到黑斑病菌污染,会使人中毒,甚至可能昏迷,千万不要吃,黑斑红薯会中毒。
黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
,喜欢吃烤红薯的朋友可以选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,自己用微波炉烤,这样的烤红薯是“放心红薯”。
4、红薯切开放一段时间就有黑点,还能吃吗?
正常,与苹果发黑的远离类似。
生红薯刮皮或切开以后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色甚至黑色,这种变化称为食物的酶促褐(黑)变。所以生红薯刮皮或切开放一会儿后会变色。
放心吃吧,没有问题,横截面会先变黑。慢慢的都会变黑的,没问题的
5、红薯蒸熟后有黑点能吃吗
可能是坏了,不要吃。
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