色泽:均匀一致、符合该品种应有色泽;形态:块形完整、表面光滑、糖体饱满,边缘整齐、大小一致,无缺角裂缝、无明显变形;组织:糖体呈半透明、组织细腻、有较强的咀嚼性和弹性;无皱皮;无气泡;不粘牙;滋味:香气适中;滋味纯正;符合QQ糖应有的滋味及气味。水分含量:12~18%;还原糖含量:≥18%(以葡萄糖汁)。应符合 GB9678 的规定。