图片来源于 网络 侵删
在GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触金属材料和产品》中,实际上已经明确规定食品容器可以是奥氏体不锈钢、双相不锈钢和铁素体不锈钢。不锈钢餐具和生产设备也可以由马氏体不锈钢制成。
410不锈钢属于马氏体不锈钢,因为具有良好的耐蚀性、机械加工性,一般在餐具中用做刃类,叉类。304不锈钢属于奥氏体不锈钢,因为具有耐高温、加工性能好、韧性高的特点,一般在餐具中用作锅碗瓢盆。
我们在购买不锈钢餐具时还是要了解清楚具体是用哪种不锈钢制作的,当然是要选择符合食品级标准要求的,只要是符合食品级不锈钢标准的产品都是没有害的。
在汤锅不锈钢的材质的选择上,建议选择304不锈钢,好一点的为SUS304不锈钢,再好点的为德国的18/10不锈钢。
有关汤锅的选购要点建议看看这篇干货,相信会有收获: