冷藏的话还是能放蛮久的。但是注意啊。不要把辣椒酱和其他容易腐的东西放在一起。因为冰箱虽然温度高细菌不易滋生,但是毕竟没有气流,那种耐冷的细菌滋生了还是挺严重的。
我之前开了一瓶辣椒酱。在冰箱一个多月就出现白色的细菌群了。
辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。
辣椒酱在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。
辣椒酱味道感官使人吃过之后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。(但绝对不含大烟成份)