黄豆粉　是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。　黄豆粉是驴打滚的原料之一。　黄豆粉的营养　[　编辑　]　虽然大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。　黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。　但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。　黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。　因为黄豆粉吃起来方便,所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。　 这是与　食材　或调味料相关的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。