最近对于煎蛋饼非常有兴趣!孩子也特别喜欢吃,想着河南老家有焖肉卷!所以就想着给公举做一些!手拿着吃很方便!补充蛋白质,又好玩!一举两得!
猪肉蛋卷的用料
猪肉蛋卷的做法
步骤1
我自己动手剁的肉末!自己剁的我觉得比买的肉末好太多!
步骤2
剁好葱末,木耳末!放到一起!
步骤3
放入调料,自己掌握吧!我又加入半碗清水,用三根筷子顺时针搅拌,需要多打一点,这样肉会很好吃!
步骤4
接下来要煎蛋饼了!最近煎的多!悟出来两个关键点,锅不能太热,油要少放!慢慢的转动锅!但是还是要多练啊,我还不到家!
步骤5
把肉馅摊到蛋饼上喜欢厚的可以厚一点,不过一个鸡蛋对于手不熟练的我来说,也就有一个盘子那么大!
步骤6
然后慢慢的裹起来,需要裹的紧一点,这样成品会好看!不过我裹的不行
步骤7
放到锅里去蒸,锅开后二十分钟!起锅后盘子里会有一些汤汁,我倒掉了!然后晾起来!放凉之后切成片!开吃!
猪肉蛋卷的烹饪技巧
我不是追求完美的人,不能算个好厨师,但我爱做饭!需要多学习,卖相需要改进!多担待啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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