赤小豆味甘、酸,性平,入心、小肠经,有健脾利湿,消肿解毒的功效。可以主治水肿、脚气,对产后缺乳、腹泻、小便不利等都有治疗价值。赤小豆怎样吃祛除湿气,在本草纲目里有一个推荐方非常好叫赤小豆薏米汤。赤小豆薏米汤可以熬粥,食材包括薏米、赤小豆、水、蜜枣、红糖、银耳等,可以先将薏米用小火炒至微黄,取芡实、赤小豆各25g,用冷水浸泡半天时间或者是热水浸泡两个小时左右,洗净后加水煮一小时即可。赤小豆薏米粥对祛湿健脾、祛除湿气都是非常好的选择,可以长时间使用。