很多大医院都提供了中药代煎服务,殊不知为了提高煎药的效率。很多都只熬一次装袋了事,浪费了药材。在家自己熬中药,放心又省钱。那么,在家自己如何熬中药?煎煮中药的器皿选择煎煮中药选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐,砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。特别注意的是,千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用。