丁香油主要用于治龋齿,兼有杀 菌作用,并用作芳香剂及香料,也可配制风油精等外用药。丁香 油为无色或淡黄色液体,具有香味和挥发性,难溶于水,可随水 蒸汽蒸馏而不被破坏,因此常利用水蒸汽蒸馏法分离丁香中的挥 发性成分与非挥发性成分,然后再用乙酸乙酯萃取蒸馏出来的挥 发性成分,即得丁香油。 丁香酚是一种黄色油状物,沸点bp=255,相对密度(比重)d=1.0644,折光率nD=1.5410。丁香酚可溶于氢氧化钠溶液中,以 钠盐的形式存在, 加酸酸化可使丁香酚游离出来。因此,为了提取分离丁香中的丁香酚,一般采用水蒸汽蒸馏的方法提取其挥发油,然后根据酚 羟基的性质,用氢氧化钠溶液萃取分离丁香酚,酸化后再用乙酸 乙酯提取,最后蒸馏回收乙酸乙酯,即可得到丁香酚。 OCH3NaOH ONa OCH3 20? CH2-CH=CH 丁香别名:公丁香(花蕾)、母丁香(果实)。