每天都要吃大米,家庭一般都会有囤购的习惯,但放久了的大米容易生虫子,不知道米中有很多黑虫子还能不能继续吃呢?

米里有很多黑虫子还能吃吗

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不能吃,理由如下:
1、米里有很多黑虫子说明米已经受潮变质了,此时的米粒口感不好,而且看到黑虫十分影响食欲。
2、大米中生了黑虫后,虫子会分泌一些脏物,这些脏物带有大量的细菌等有害物质,通过淘洗大米和高温蒸煮并不能完全杀灭这些有害物质,继续食用对健康不利,因此有黑虫的大米不能吃。

米里有很多黑虫子怎么处理

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1、在淘米的时候去除,这些虫子会漂浮在水面上,直接冲走即可。
2、将生虫大米放在阳光底下暴晒,让虫子慢慢爬出,然后再过筛即可。
3、将大米装入袋子中直接放入冰箱冷冻层,冷冻24小时之后再取出来,冷冻24个小时左右大米中的黑虫绝大部分都会被冻死,冻死之后的黑虫就不会乱跑,容易清理出来。
4、生虫的大米虽然不能给人食用,但处理干净后,可以给鸡、鸟、猪等动物来吃,这样就不会浪费了。

米怎么存放不生虫子放蒜可以么

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1、冰箱保存

把大米装进自封袋里密封好,然后放进冰箱保存,没有自封袋,用保鲜袋也可以,不过自封袋取用时会更方便一些,由于大米是不怕冻的,所以放在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以保存,哪里空间足就放哪里,特别是放在冰箱冷冻室里,只要袋子密封的好,一两年都不会变质,而且虫子怕低温,自然就不会生虫。

2、放大蒜

大蒜的特殊气味,对于很多虫子来说都是避之不及的,因此准备一些大蒜,把大蒜一瓣瓣扒下来,将它放在大米中,注意不要堆积在一起,把大蒜分布在各个地方,然后将大米密封,这样大米就可以长时间保存了,不用担心它会长虫。

3、密封保存法

把油桶、可密封的瓶罐洗干净后,就可以用来装大米了,如果你家里没有漏斗,可以找一个大点的饮料瓶把瓶头剪下来,就可以当漏斗使用了,把大米装好后,放到家中干燥阴凉处就可以了,这样保存的好处是可以把大米和外界空气隔绝起来,有效的防止大米生虫和变质,而且用的时候也非常方便,这个方法除了用来保存大米,还可以用来保存面粉等粮食。

大米怎么选择好坏

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1、看标准

标准是GB/T1354,这个标准是大米的国家标准,所有的大米都需要满足,而其他几个标准,如GB/T19266,GB/T18824,GB/T20040,GB/T22438,其实都是地理标志产品标准,分别是五常大米、盘锦大米、方正大米和原阳大米,这几个标准设立的目的主要是保护一些特定地区的大米,无论是上面提到的五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳大米,还是其他大米,只要符合食品安全标准,都是好大米。不同生产地的大米只是在口感方面略有差异,喜欢吃哪一种,完全看个人喜好。

2、按粗糙程度选大米

糙米比精白米营养价值高,大米在碾压的过程中,维生素和多种矿物质损失严重,如维生素B1的损失接近80%,精制白米还损失了绝大部分膳食纤维,所以,糙米口感虽然粗糙,但营养价值却要比精白米高得多,建议尽量吃糙米,一般脱壳之后没有经过精磨的大米叫做糙米;经过精磨加工,去掉了比较“粗”的外层只剩下中间的“胚乳”部分的大米叫做精白米。

3、按颜色选大米

市场上有白、紫、黑等颜色的米,米的颜色主要来自花青素类物质,而花青素具有很好的抗氧化作用,颜色越深越好,常吃一些紫米、黑米也是很好的选择。

4、按功能选大米

可以选免淘米、营养强化米或胚芽米,其中:
免淘米在加工的时候吹去了沙石和尘土,非常干净,不用淘洗就能下锅,还减少了营养损失和风味损失,如果喜欢方便,这是不错的选择。
营养强化米当中添加了特定的维生素和矿物质,留胚米、胚芽米等则把米胚中的宝贵蛋白质、维生素B族、维生素E和锌等成分留下来,营养价值大大超过普通精白米,如果不喜欢糙米粗糙的口感,可以选择这种大米。
胚芽米是发芽的大米,发芽过程中会有一些氨基酸、维生素产生,会让米饭有一些不同的口感,大家可以根据喜好选择。
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