萝卜味甘、辛,性凉,入肺、胃、肺、大肠经。
功效具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
禁忌人群萝卜性偏寒,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
适宜人群一般人群均可食用。
白萝卜生食熟食均可,其味略带辛辣味。
中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品,在民间有“小人参”之美称。医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”,更称之为“蔬中最有利者”。