鸵鸟蛋与其他蛋类的营养成份比(单位:每百克)
种类
蛋白质(克)
钙质(克)
铁质(克)
鸵鸟蛋
22.54
80
4.03
鸡蛋
14.7
55
2.7
鸭蛋
8.7
71
3.2
鹅蛋
13.1
88
4.0
鹌鹑蛋
12.3
72
2.9