看到这个问题好激动啊。
整个的熟鸡蛋放在微波炉以10-15秒为间隔加热就不会炸(以下都是高火,我用微波炉很懒,不选模式,直接按时间的),也就是说加热15秒,暂定,等大概5秒,再加热15秒,只一个鸡蛋的话,这样就是温的可以吃了。
或者把鸡蛋埋在别的东西里面就不炸了,比如泡水里或者粥里面,如果水或者粥是冷的,加热两分钟是不会炸的,超过3分钟有可能炸,我自己家和办公室的微波炉不炸,但是朋友家的微波炉里炸过,原因不明,可能是她家微波炉功率太大,也可能她家水不好。如果用热水就不要放微波炉里了,室温泡一分钟就不凉了。
我带午饭的时候,经常放整个的卤蛋在饭盒里,饭盒里带过,菠菜、油麦菜、白菜、西兰花、白菜花、豆芽、油菜、土豆丝,豆苗,差不多所有我爱吃的蔬菜,大半个蛋埋在菜中间就可以,微波2分钟以内不会炸。超过3分钟, 没试过,万一炸了,我就没午饭了。
鸡蛋切两半也会炸,比整个微波在炸之前保持形状完整的时间稍微长一点。微波半分钟应以内该没问题,一分钟会炸。把鸡蛋多切成小块不会延迟它炸的时间,我最多把一个卤蛋切了九片,单独微波,半分钟多点,炸了,蛋黄飞溅,蛋清圈基本保持了完整。所以炸蛋很可能炸的只是蛋黄,蛋白是躺枪的。我可以回家拨个蛋白单独微波下试试,谁帮我加热个单独的蛋黄报告下结果吧,我是真的炸了那么多次蛋,洗够了微波炉了。