墨鱼炖排骨的特色:肉嫩甜香。
教您墨鱼炖排骨怎么做,如何做墨鱼炖排骨才好吃1.将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净;将猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火炖2小时,加盐、味精即可。
小帖士-健康提示:
1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质,具有养血补虚,健脾利水之功效。
2.大枣可补中益气,养胃健脾。
3.花生是健脑食品,有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
海带能和魔芋豆腐一起吃
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
可以,以下是墨鱼海带鸡汤的做法。
主料:母鸡1只、干墨鱼1个、干海带1尺
辅料:花生油适量、大葱适量、姜适量、盐适量
步骤:
步骤一:上市场买母鸡一只,洗净。
步骤二:将母鸡剁成块,放盘里备用。
步骤三:干墨鱼、干海带水泡开。
步骤四:墨鱼切条,海带切条。
步骤五:花生油烧开,放葱姜爆炒,放鸡块翻炒。
步骤六:炒至鸡块变色,就好啦,将整锅鸡块倒入高压锅。
步骤七:加热水,加盐。
步骤八:加切好的海带,切好的墨鱼条。
盖盖,烧开,压阀20分钟。
步骤九:高压锅减压、开盖,墨鱼海带汤盛出装盘,撒香菜即可上桌。
海带魔芋
原料:魔芋2块,海带50厘米,黄瓜1根,胡萝卜、白萝卜少量。
海带魔芋做法:
1.魔芋用盐水搓洗后,切滚刀块,放入开水烫一下。
2.海带洗净沥水,摆上魔芋,用海带卷起,放在案板上,再压上案板至4小时,挤出水分,海带味道渗入魔芋。
3.将黄瓜、萝卜切丝放入盘内,摆入魔芋,蘸辣酱油食用。
美食搭配小提示
虾皮与海带相宜:常