主料: 羊前腿肉 1000克
辅料: 菠菜 500克 白菜 500克 粉丝 250克
调料: 辣椒酱 30克 芝麻酱 30克 酱油 20克 盐 5克 醋 10克 香油 30克 大蒜 30克 黄酒 5克 各适量
简涮羊肉片的做法:
1.羊肉洗净切成薄片,菠菜,白菜心,粉丝洗净切成条或段分别装盘,辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。
2.点着火锅,内放清水,精盐、绍酒,保持锅内滚沸。进食时,可根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料,然后用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟,蘸上调料,即可食用。
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