绿豆是一种很好的豆类产品,尤其是在炎热的夏天,喝上一碗消暑的绿豆汤,再吃一个绿豆冰沙,幸福感直线上升。那么问题来了,感冒可以吃绿豆沙吗?我们大家都知道,绿豆不仅仅是豆类,也可以作为药用的,看完文章相信就会打消大家的疑问。
一.感冒可以吃绿豆沙吗
如果你是在服药的时候不能同时和绿豆沙一起吃,因为绿豆是药性食品,同时和感冒药一起喝会解药性,但是相隔一个小时是可以吃绿豆沙的。 但是以下几种不能喝
1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。 绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
二.绿豆冰沙的做法
主料
熟绿豆250g
辅料
糖30g 蜜豆适量
步骤
1.将熟绿豆放入容器中,将上面的空绿豆皮挑选出去(不用去除干净,绿豆皮所具有的清凉功效更显著)。
2.用勺子碾压成豆沙(喜欢特别细致的口感可以用料理机打成泥),我喜欢粗粒感的。
3.加入适量的白糖(因为还要加蜜豆的,所以放的糖很少)。
4.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻,期间每隔半小时拿出来搅拌一下。
5.当冰冻成型后,从冰箱内将绿豆冰沙取出后,盛出一部分放入小碗内。
6.上面加上甜甜的蜜豆,就可以享用冰爽甜蜜的绿豆冰沙啦。
三.绿豆糕的做法
主料
绿豆210g
辅料
黄油20g 玉米油50g 冰糖70g
步骤
1.绿豆浸泡一夜
2.用手搓掉豆皮
3.用水冲掉,来回重复几次,去完豆皮
4.加水蒸30分钟,也可以用压力锅。
5.用搅拌机搅烂,没有搅拌机可以用勺子压成蓉
6.放入不粘锅里
7.加入黄油和玉米油
8.加入冰糖
9.慢火炒制
10.如果不想用手触模又没有一次性手套的话,可以用保鲜袋装着,每个40克,搓成圆形
11.将豆糕放进月饼模里
12.压出形状