马齿苋是农村田野常见的一种杂草,耐旱能力强!马齿苋科一年生草本植物。马齿苋的茎叶看上去肉肉的,肥嘟嘟的感觉。
马齿苋的叶子,比垂盆草要厚一些,而且边缘圆滑,叶子对生,叶尖也圆。马齿苋的茎是红色的,茎比垂盆草要出,而且茎能够直立。这可能有些农村长大的小伙伴们说,很多野地里的马齿苋也是匍匐在地上生长,其实那是被踩,一直没法直立生长。马齿苋的茎,即使匍匐在地上,基本也不会生根。
一些土壤肥沃的菜园子里,如果不是经常被踩,它也可以直立生长!马齿苋的花儿也是黄色,花瓣倒卵圆形。
马齿苋可以作为野菜食用,含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等,营养丰富!可以焯水凉拌或是炒食,还可以晒成干菜吃!
野菜马齿苋观赏价值不如垂盆草,不过有园艺栽培品种的马齿苋,比如大花马齿苋,观赏类的。