小麦中含有丰富的营养物质。其中除了淀粉含量最高之外,还有大约百分之十一的蛋白质,百分之二到七的糖类。脂肪含量不多,大约为百分之一点六。除了这些,还有百分之二左右的粗纤维。少量的蛋白酶、淀粉酶等,这些都是人体正常运转所必须的。不仅可以起到补充营养的作用,有些还可以提高免疫能力。

3、养心益脾

其可入心、脾二经,具有养心气的作用,还可补虚、益脾。对于某些情况下产生的烦闷、烦躁感觉,它在一定程度上也可以缓解。

4、清热润燥