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漏液的葡萄酒一定是坏了吗?
出现漏液的葡萄酒就一定坏了吗?还有饮用的价值吗?漏液的大的风险是伴随氧化问题。空气与葡萄酒酒液长期接触会产生烂水果和玉米等气味,口感会变得寡淡,酸涩突出,有时甚至带有苦味。
(1)轻微漏液的葡萄酒: 一般是由运输过程中的颠簸等因素引起,瓶身或酒标有少量的酒渍痕迹,这时应尽量将酒垂直放置。如果开瓶后,酒的颜色没有浑浊,没有烂水果和玉米等气味,口感也没有变得寡淡无味, 说明葡萄酒品质没有受到太大影响,一般可以正常饮用。