因产量有限,极其珍罕。 与其说是一种极致好茶,倒不如说是大师精心的杰作。 完美的阳光、孵养十年的土壤,对完美的追求超乎想象。 品质鉴赏 引子 与其说是一种极致好茶,倒不如说是大师精心的杰作。 完美的阳光、孵养十年的土壤,对完美的追求超乎想象。 500 克论道,精选五百万颗峨眉高山独芽而制,历练大师级珍稀品质。 ………… 论道.历练完美的大师级好茶 《论道十二法则》 正确信条,坚持一条已实属不易; 何况,论道坚守的原则多达十二条…… 时间检验一切世事真伪、对错: 自 2000 万年前峨眉山诞生, 从数十载精心培育出论道开始, 论道就恪守以下十二条法则, 如同大师不断的自我修炼—— 论道只为历练,大师级完美好茶! 论道 12 法则之一: 万物诞生,上天自有安排。 无法预知的出生,让未来充满可能。 2000 万年前,没有峨眉山。印度板块与欧亚板块碰撞: 造就年轻的喜马拉雅山,亦生成雄秀峨眉…… 2000 万年后,这片以秀丽闻名天下的圣地,处处迸发惊喜: 3000 多种珍稀植物,2000 多种野生动物,构成完整没有污染的峨眉生态圈。 原始的自然环境,让这里茶树嫩叶蕴涵更多芳香物质,其香郁令世人为之吸引。 也许是上天的安排:论道,即诞生于此。 论道 12 法则之二: 充裕时间,更能累积丰厚内涵。 峨眉山之魄力、水之灵气,令沉积于此—— 数千万年的土壤,不仅异常肥沃还饱含丰富营养。 种养论道前,对土壤的选用却有更多讲究: 据说,光是土壤培养就需要十年时间! 先做加法:保留土壤本身鲜活养分, 培育对茶叶有益成分、平衡酸碱度 PH 值的精确点数…… 接着是减法:减掉其中杂质,滤除有污染金属…… 土壤是茶树生长发育的母体,就象母亲身体之于婴儿的孕育。 这就是为什么论道读完《土壤奥妙》这本书,用尽十年! 土壤奥妙众可皆知;世间峨眉,仅此一座而已。 论道 12 法则之三: 控制情绪,性格决定了命运。 我们发现了——茶的香气就如同人的性格; 我们懂得了——控制成长中茶叶的不同情绪。 发现阳光影响植物的情绪,其价值如同发现 ——性格影响人的命运! 在论道看来:茶叶不仅是植物, 它更象是有血有肉、情感丰富的生命。 多晒阳光的茶,香气愈发浓郁而活泼,俨然象顽皮的精灵; 海拔降低,阳光强度渐弱,香气骤减变得内敛,象极了内向的孩子…… 论道,在峨眉山 800~1200 米的适合海拔,充分沐浴阳光。 与太阳完美的距离,可以自由调整心情 ——成就论道动静皆宜、从容自若之稀有性格。 论道 12 法则之四: 每次洗礼,都让成长更为稳定。 经过洗礼,激发新的成长,人生愈加成熟。 好茶生成,同样伴随着一次次必须的洗礼。 每一次细心的修剪,让它不断地生出新梢; 每一次雨水的滋润,令其补充必须的养分。 不是每一棵茶树,都能象论道如此幸运—— 感谢自然的眷顾,雨儿的呵护,还有峨眉完美的春季: 雨水的轻重、缓急、时间长短,都心有灵犀喂得恰到好处。 尽享甘霖浸润,历经峨眉佛光洗礼—— 每一颗论道都生得鲜嫩欲滴,耀眼可人。 有人说它扁形的模样,象大佛沉思的眼睛; 我们猜想,数千万年罕见的美丽,也许是源于神的旨意吧…… 论道 12 法则之五: 创造环境,如果无法改变外界时。 自然是丰富多变的,四季交替,万物更新。 自然又是难改变的,0℃水结冰、100℃水沸腾,千古不变。 论道发现,温度对培养好茶,有着不可忽视的影响: 冷的时候,它丝毫不动,懒得萌芽; 温度稍微高一点,它便隐隐萌动起来。 6-8℃是好茶萌芽的一个临界温度。 高低偏差一点,都将改变茶芽内部分子机构,影响品质。 地球纬度的唯一性,让每个区域的温度不易改变。 自然不能改变时,人可以改变环境! 论道,通过专家辅助调整出: 最适合萌生极品好茶的环境温度,并 24 小时测量仔细维持。 如果没有完美的环境,就重新创造一个,在论道看来已是平常的事情了…… 论道 12 法则之六: 掌握时机,学会做到迅速准确。 先机的把握,常常左右世事成败。 论道的采摘,早一步晚一步都有讲究。 论道只采摘春季,却有独到经验: 太早,茶香内涵不够丰裕; 太晚,又惟恐错过鲜嫩茶芽。 精密算计雨季、考虑天气细微影响, 用毫尺度量新芽冒尖的百份比…… 一旦时机成熟,便赶在早上 9 点到中午 3 点前采摘—— 这段时间,金色的阳光弥漫整个论道茶园, 恰如其分的温度,让每一颗论道茶芽舒服地伸展, 此时摘下,最宜于保存论道鲜叶水分与独特香气…… 每年此季,论道便开始与春天的阳光赛跑。 好在,我们总是为您赢得了春日最美的新鲜。 论道 12 法则之七: 适时冷静,能让一切焕然一新。 不急不躁,同样适用于论道的生成: 刚采摘下来的新芽,骨子里还有着不安定的因素。 好比新炼出的钢铁没有退火,才进入社会的新人刚性十足。 新采摘下来的论道总是会静静地在室内阴凉处躺上一会儿: 等草青气消失了,苦涩味减少了,有的只是: 更馥郁的茶香、更多氨基酸含量,和更高鲜爽口感。 冷静,关键时刻总是重要的态度! ——论道深谙此道。 论道 12 法则之八: 取舍之间,恪守完美价值。 追求什么放弃什么,取舍间价值彰显。 仅 500 克论道,竟要筛选五百万颗独芽! 这些嫩芽都出自峨眉山,高山茶园的特殊区域。 每一颗看上去都鲜翠欲滴,难道还要如此苛刻? 是的!论道确实只挑选细嫩、只钟情完整。 芽尖最极致的新鲜、叶形卷曲的完美弧度…… 对平常我们喝的一般茶叶,这些要求甚为残忍。 对以“完美”作为价值标准的论道: 10000 颗新芽中选不出一根,就选 50000、 100000……有时竟然要细选五百万颗独芽, 哪怕消耗不菲的时间、人工、精力及经济成本! 对完美的追求没有止境,也许就要付出代价吧。 论道 12 法则之九: 坚持原则,就要忍受更多磨练。 坚持是不容易做到的事情,哪怕只是很简单的原则: 把成品茶叶含水量控制在 5%以下,就能保持新鲜味道。 很简单吧,事实却是只有极少数的极品茶叶坚持做到。 为什么?坚持这些原则,可不是一件简单的事情: 为了让茶叶变松,把水分散发掉,需要“抛”; 为了把叶形抖出,保持形态如一,需要“抖”。 抛、抖、撒、抓、压、带等 10 多种手法交替炒制; 温度还要从低至高,缓慢、分次进行,一点都不能马虎。 才能让您看见、品到的论道,形态一致漂亮、鲜嫩四季如一…… 经层层历练,论道形、色、气、质方达到至今行业最高品质。 论道 12 法则之十: 经过磨砺,沉积阅历、散发魅力。 可看、可品还是可读,决定了不同的人性魅力与风格。 论道,不仅重视本身形态,更关注内在魅力与外在风格。 要让人尝到茶叶内在的有益成分,少不了揉捻的工艺。 揉破茶叶内叶细胞,茶成分才能得以充分的释放; 揉捻相当重要,基本从口感上决定了茶的风格—— 轻了,茶性比较年轻活泼;重了,又会变得老成持重。 论道深信,人的阅历能影响行动力: 为论道进行揉捻工艺的茶人,不仅有丰富阅历; 且要接受峨眉圣域宗教洗礼,大彻大悟、读懂人生。 心沉下来了,揉捻的手法自然也就不缓不急、不紧不慢了…… 只有经过这样揉捻出的论道,品之才如同历经风霜、 百年难遇的大师一样,沉稳而儒雅,饱含无穷魅力。 论道 12 法则之十一: 品味孤独,有天你将没有对手。 当你成为行业标准、价值典范 ——请学会静静地品味孤独…… 苛刻的标准,往往伴随攻击; 脱然的处世,少不了流言蜚语。 还好,新的世界有人始终与你一起。 他不在 8848 米最高海拔上,而在你脑子里,是你自己! 即使与其较量,休想得出胜负:所有输赢都由你自己决定! 身外一切皆可征服,惟独自己难以超越。 超越自己,是标准亦是境界…… 没有对手时,试着享受孤独,这将是—— 属于你一个人的世界;世界此刻,专属于你。 论道 12 法则之十二: 法则再多,论道只遵循一条 ——层层历练,直至完美! 《论道十二法则》汇总 一、 万物诞生,上天自有安排。 二、 充裕时间,能累积丰厚内涵。 三、 控制情绪,性格决定了命运。 四、 每次洗礼,都让成长更为稳定。 五、 创造环境,如果无法改变外界时。 六、 掌握时机,学会要做到迅速准确。 七、 适时冷静,能让一切焕然一新。 八、 取舍之间,恪守完美价值。 九、 坚持原则,就要忍受更多磨练。 十、 经过磨砺,沉积阅历散发魅力。 十一、 品味孤独,有天你将没有对手。 十二、 法则再多,论道只遵循一条 ——层层历练,直至完美! 论道竹叶青—— 论道竹叶青,精心挑选峨眉山, 高山茶区特定区域鲜茶芽精制而成; 得峨眉山水意趣,经层层历练,直至完美。 因产量有限,故极其珍罕。 论道.历练完美的大师级好茶。 论道荣誉 荣登 21 世纪奢华品牌榜 TOP MARQUES 摩洛哥(世界奢侈品展)中国品牌代表 竹叶青作为“中国俄罗斯年”国茶礼品赠予俄罗斯总统普京