现在正是吃九层皮的季节,走在宁明的街道上,总会看见路边种有这样的树,树身不是很高,大大的叶子,有的人喜欢用它的叶子来包粽子。 它的花开在四五月份,小小的粉红色的花朵有点像皇冠的样子,一大串一大串的一起结伴开放。 这种树的俗称很好听,叫九层皮。以前只有在山上才有,因为很少见,小时候真的以为它真的有九层皮。 其实它有好多个名字:九层皮,凤眼果,七姐果,富贵子等等,书名叫苹婆。这种树没有虫子,现在很多城市绿化都喜欢种它作为风景树。 九层皮的叫法来源于它的果实,想要吃到能吃的那部分得一层层的剥好几层皮,没够老够成熟之前外皮是绿色的,里面种子是白色的。 有人说九层皮果实看着像豆角,有人说像花生,我觉得都像吧。这种果可不是像苹果雪梨那样直接咬着吃,它的吃法类似板栗。够老的果子外皮是红色的,像豌豆一样裂开露出里面种子,黑色的种子才是够老的,这时候才适合采摘。 想吃九层皮可要费点功夫,从树上摘下来再把外皮去掉,只要里面黑子,还要加工过才能吃。外壳像板栗一样硬硬的,下锅之前用刀子在顶端划个口子,那样比较容易剥皮,吃的时候就省事多了。 九层皮成熟收获季节在每年六七月,吃法有多种花样,味道跟板栗差不多,可蒸可煮可炒可烤还可蜜制,可以当消口零食,可以独做一道菜,也可以按各人喜欢需求搭配其它食材。 九层皮的果子富含维生素A,维A具有明目功效,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。 种子还可入药,有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药,与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。 九层皮还具有解毒化瘀的功能,在怀孕期间吃解毒化瘀的食物有可能会增加流产风险或是胎儿发育不良的。 所以准妈妈们在食用九层皮的时候要慎重考虑哦! 走在街上经常看到老太和阿叔们在收刮树上的九层皮,用长棍做成工具,奋斗一下午收获还挺多,弄在地上的树枝也要清扫好呀,同时也要注意来往的车辆,是不是自己去街道两旁摘的九层皮比买的好吃呢?