苦瓜味苦性寒,清热解毒,明目去火,是人们的常吃蔬菜,食用方法多样,深受大众喜爱,小编介绍下吃苦瓜的好处和坏处。
对降血糖有好处。苦瓜含有类胰岛素多肽,吃苦瓜对糖尿病有辅助降糖功效。炒食、凉拌、晒干泡水喝均可。
对提高免疫力有好处。科学家从苦瓜中提取到一种生物活性蛋白---奎宁,对提高免疫力非常好哦。
吃苦瓜对瘦身美容效果极好。苦瓜独有的苦瓜素,可减少脂肪的形成,对皮肤美白和再生效果极好。
对补充维生素C有好处。苦瓜中的维生素C含量极高,对增进食欲,抗氧化,抗坏血症,保护细胞。
坏处:不利于钙质吸收。苦瓜里含有的草酸比较多,影响钙的吸收并且不宜与豆腐同食。食用时用沸水煮两三分钟可减少草酸含量。
坏处:脾胃虚寒和腹泻的人吃苦瓜可能会加重腹泻和胃里不舒服。食用苦瓜过多容易伤脾胃,小孩还是少吃苦瓜好。