榴莲壳的选购窍门

购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。

榴莲壳的存储技巧

1、榴莲壳可以冷藏保存
大家平时吃榴莲时,取下的榴莲壳可以直接装在保鲜袋中放在冰箱中冷藏保存。这样能让它保存十几天甚至一个月的个时间不变质,需要它时取出使用就可以。
2、榴莲壳可以晒干后保存
榴莲收集起来以后,多以煮水为主,可以晒干以后进行保存,大家把榴莲的果肉吃净以后,把它的果皮放在阳光下晒制,直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方,想用它煮水或者炖汤时,可以直接取出洗净,然后使用。

榴莲壳的适宜人群

一般人群均可食

榴莲壳的禁忌人群

糖尿病患者忌食

榴莲壳的介绍

榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。 榴莲壳的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热
下面介绍一下其中的做法
做法如下:
原料:榴莲皮(半只),鸡1只(约重700克),姜片,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:
同时放进煲里面去煲,煲好后里面的汤和料都能吃。所以,你看了这篇文章,记得榴莲一身都是宝,不要再把榴莲皮给丢掉了

榴莲壳的功效与作用

补血益气 滋润养阴

榴莲壳的营养价值

使用部分为榴莲壳上的白瓤,可作妇女滋补汤,能去胃寒。在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲壳的烹饪技巧

榴莲壳除了可以单独加清水煮制以外,还是炖汤的上好食材,用它与鸡一起炖汤就是它最常见的食用方法之一,榴莲壳炖出的鸡汤不但营养丰富,有很出色的滋补作用,还能缓解胃寒和女性的痛经,是最适合女性食用的养生汤品。

榴莲壳的食用禁忌

1.榴莲含钾量高,高血压患者少食。
2.榴莲是含糖量和能量较高的食物,糖尿病患者和肥胖患者应少食。
3.榴莲容易腐败,有酒精味时说明已经变质。
4.榴莲不可一次食用过多,否则容易上火,会在胃中吸水滞留,容易引起便秘。