【Linly烘焙屋】潮汕美食➱咸水粿
独家
7.5万 浏览788 收藏
潮汕咸水粿的用料
菜脯多量蒜头少量
潮汕咸水粿的做法
步骤1
粘米粉倒进大碗里,加一碗250ml的凉水分两次搅拌均匀,放置两个小时(可以偶尔搅拌)
步骤2
买回来的模具要先洗干净,用锅加水煮一下消毒,水滚开了就把模具拿出来
步骤3
锅里加点水,模具摆齐隔水蒸
步骤4
菜脯和蒜头爆炒好,但不能炒过火焦黑变硬
步骤5
水滚开了,先把粉糊7分倒在每个模具里
步骤6
大火蒸25-30分钟,蒸好后自然陷个凹洞
步骤7
起锅后待凉,用牙签脱模
步骤8
将爆炒好后的菜脯蒜头粒铺在粿上面即可。好吃!!
如果赶时间很急才用温水,不急的就用冷水搅拌均匀放置两个小时。蒸的时候中间不能开盖哦。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
©本菜谱的做法由Linly1108 编写,未经授权不得转载