人体表皮细菌在用粉状壳聚糖、甲壳素或蟹壳处理过的琼脂板上培养,都被杀死。浙江大学生物化工研究所郑连英等,提出了壳糖胺的抗菌机理:壳糖胺通过渗透进入细胞体内,吸收细胞体内带有阴离子的细胞质,并发生絮凝作用,扰乱细胞正常的生理活动,从而杀灭细菌。
第十,甲壳素具有促进伤口愈合作用。
甲壳素有明显的促进伤口肉芽组织生长、提高愈合速度、抑杀各种细菌、促进内皮生长、减少纤维组织增生和斑痕形成的作用。甲壳素在外科领域如治疗外伤、烧伤、褥疮等方面有着广泛的使用价值。
第十一,甲壳素具有养颜美容作用。
甲壳素是天然高分子化合物,有良好的保湿性、吸着性、增粘性、抗菌性、抗静电性、成膜性、梳理性、柔软性及活化、修复细胞的作用。
第十二,甲壳素是防治肝病的新希望。
甲壳素具有提高机体免疫力、排毒解毒、活化细胞等功能。甲壳素不但能活化肝脏中的生物酶,防止肝炎和脂肪肝的发生,而且具有强化免疫的机能,能阻止胆固醇和中性脂肪吸收并能发挥强大细胞复活作用。
第十三,改善体内酸性环境。
通过甲壳素的碱性基团,使不利于健康的酸性体液,恢复调节到有利于健康的弱碱性水平,改善酸性体质,不易发生疾病了。因此即使是健康人和亚健康状态的人经常食用甲壳素,也会起到保健作用。人体的血液或其他体液都维持着一定的PH值。一般来讲,体液应该是弱碱性的,否则就容易得病。因此保持一个弱碱性的体液环境,是维持人体健康的必备条件。服用壳聚糖后,可通过壳聚糖的碱性基因,使不利于健康的酸性体液恢复调节到有利于健康的弱碱性水平,改善了所谓的酸性体液,人也就不易发生疾病了。
第十四,治疗骨、关节疾病。
甲壳素在骨科治疗方面,疗效确切可靠的应首推关节炎。甲壳素衍生物能够促进软骨细胞蛋白多糖的合成,提高关节滑液粘度,改善关节软骨代谢,加速骨细胞成骨和纤维骨痂的形成,氨糖和硫酸软骨素进入人体后,一方面促进蛋白多糖、胶原纤维和透明质酸的生成,这是关节软骨生成的必需物质。另一方面通过作用关节滑膜来催生关节滑液,从而不断润滑关节软骨表面,减少摩擦,使关节活动灵活自如。同时关节滑液作为关节营养物质的载体,可以为关节软骨提供足够的营养,从而有利于骨关节病的恢复和骨折的愈合。
第十五,甲壳素能够改善肠胃功能。
甲壳素在胃液中溶解后变成凝胶状,在胃肠壁上形成不易分离的保护层,有抑制胃酸