男人们参加运动的目的无非就是强身健体, 希望让自己拥有健美的肌肉, 而在进行增肌锻炼 的过程中,还要注意在饮食上多加留心,吃一些有益于增肌的食物,一般健身者也知道牛肉 和鸡胸肉可以帮助增肌,但是却不知道想要增肌是吃牛肉比较好还是鸡胸肉比较好。 在增肌计划中, 是少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食的参与的, 但是对于这两种肉食哪种 增肌的效果会更好,很多人却并不知道,也不知道应该如何选择,下面,我们就针对它们的 营养价值来分析一下。 营养价值对比 牛肉的营养价值 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发 育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、 蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾,以及维生素 B6 和 B12。特别是肌氨酸和蛋白质,都是 肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每 100 克的牛肉中含有 20 克蛋白质,微量元素锌、钾 等 400 多毫克。 鸡胸肉的营养价值 顾名思义,鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰 富,能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤 害的唯一的肉类。 鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位,且极易被人体吸收,快速补充人体所需。 鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类, 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来 源之一。鸡胸肉虽好,可毕竟还是肌肉的一种,营养价值也和鸡肉大致相当。其中每 100 克的鸡肉中含蛋白质 21.5 克,但微量元素含量极低,几乎可以忽略不计。 口味、烹饪对比 牛肉 不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹饪手段,牛肉都能在口感和营养方面做到 面面俱到,让你不会有单调的感觉。