1、爪子
野生甲鱼经常划动,爪子较尖颜色发黄,磨损严重。而养殖甲鱼不经常划动,爪子短小而且颜色发白。
2、甲背
野生甲鱼甲背光洁平整,皮薄均匀,有蜡质光感,可隐现甲壳轮廊。而养殖甲鱼甲背皮略厚,疣粒粗糙且无光质感,象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。
3、颜色
野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等。而养殖甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。
4、体状
野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食,形体骄健,略显扁平,肌肉紧实。而养殖甲鱼就显体态雍肿,肥厚笨拙,肌肉松软。
5、腹甲
野生甲鱼腹软骨弹性强度较大,用手指抵压反弹力大。而养殖甲鱼腹部软骨弹性弱,用手指抵压,感觉软塌,反弹无力。
6、裙边
野生甲鱼的裙边比较厚,不易垂落,胶质多,非常平坦。而养殖甲鱼裙边柔软没有肉感很薄,容易垂落。
7、野性
野生甲鱼好斗,野性十足,很灵活,如果在空间很小的情况下易为地盘打架。而养殖甲鱼没有野性,不凶,不够灵活,不好动。
8、油色
越是好的甲鱼烧出的油越显黄色,野生甲鱼的油是蜡黄色,而养殖甲鱼的油是白色的。
扩展资料
甲鱼的价值
营养价值
甲鱼滋味肥厚,营养丰富,含人体所需的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等到微量元素,是一种珍贵的补品,每100g肉中含蛋白质17.3g、脂肪4g、钙15mg、磷94 mg、铁2.5 mg,锌1.2mg,维生素B10.62mg,维生素B20.37mg,烟酸3.7mg。
药用价值
甲鱼是我国传统的上等中草药村,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳,软坚散结、化淤和延年益寿的功能。
甲鱼全身者是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼肉 　味甘性平,有滋阴凉血的功能,可治精力亏损、久疟、崩漏带下、小儿脱肛、子宫脱垂、瘰疠等,能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴炎、白血病等。
甲鱼壳 　滋阴补血,退热、清淤。治疗疮、痔阴毒很有效,能治“妇女难产、产后虚脱”对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还有调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能。甲鱼血 　其味咸无毒,可作补血剂。
把蜂蜜和甲鱼血混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值。甲鱼卵 　可以治疗久疟、久痢。甲鱼胆 外用可治疗痔漏。甲鱼头 烧成灰细研为散,可治小儿劳瘦、寒热往来及龟头病、女阴脱出病。
参考资料来源:搜狗百科:野生甲鱼