首先就是看菠萝蜜的外壳的颜色,如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色,则说明这个菠萝蜜还是生的,不宜购买回去直接食用,当然如果没有打算马上吃,打算过一段时间再吃的话则可以考虑购买这种,买回去之后放置一段时间等熟了之后再吃。
2、看菠萝蜜的外壳
在挑选菠萝蜜的时候除了颜色之外,还能直接观察的就是外壳,要选择外壳没有破损没有伤口的,这样的菠萝蜜比较好,如果外壳上带有一点点的小黑点,这个是菠萝蜜成熟后的正常现象,所以是可以购买的,但是如果黑点是成片的形成黑斑,那么就说明这个菠萝蜜已经熟透了甚至有点腐烂了,这样的菠萝蜜就不宜购买了。
3、看菠萝蜜外壳上的疙瘩
菠萝蜜的外壳不是平整的,长了很多的疙瘩,所以可以用手摸下菠萝蜜外壳上的疙瘩,如果是尖锐的,就说明这个菠萝蜜还比较生,如果菠萝蜜的外壳上的疙瘩比较柔和圆润,摸起来还有一点软,看起来有一点皱,就说明这个菠萝蜜已经成熟了。
4、闻菠萝蜜的香气
成熟的菠萝蜜即使没有切开,也是带有香气的,所以香气的浓郁度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据,一点香气都没有,或者似有若无的香气,则说明菠萝蜜还没有成熟;如果是闻起来带有淡淡的香气,就说明菠萝蜜正好成熟了;但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话,则说明这个菠萝蜜熟过头了,就最好不要买了。
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