从酿造成本上看
传统工艺粮食酒生产成本看,酱香工艺白酒成本>浓香工艺白酒>清香工艺白酒。 就清香白酒型酿造成本看,自酿白酒无其他费用总体来说55度左右的白酒10-15元左右(因不涉及酿酒工人工资、社保,白酒的税收,酿酒的用水一般是居民用水价格、成品酒运输成本、广告推广、瓶子包装费等,其中人工和税费是个大头);有证企业正常情况下1斤55度左右传统白酒价格在15到25元左右。酱香、浓香白酒的工艺更为复杂,白酒成本高于清香白酒,具体成本应该到30到50之间,具体多少小编不是局内人不知(不会酿造浓香,酱香酒),
其实勾兑酒不是近几年才出现的,在建国以后国家就允许生产了,只要是正规厂商,卫生生产,适量饮用没有问题。比如我以前经常喝的二锅头、老白干之类,不过十元左右一瓶,喝着一个过瘾罢了。如果说从价格角度来说,纯粮食酒与勾兑酒差别就大了,茅台、五粮液,都十分昂贵,咱普通老百姓喝不起。如果从健康角度来说,过度饮酒有害健康,适度饮酒无伤大雅
什么是“勾兑”。严格的说,蒸馏白酒分批次,一锅材料要出来好几批次的酒,每次的口感和酒精度数不一样。所以成品出库上市前,各批次和不同年份的白酒要按着严格的标准,进行彼此之间的“相互掺合”,人们习惯把这个“掺合”叫做“勾兑”。专业行话不是这样叫,准确的概念,是“勾调”。