本周美食主张
钻帐篷涮火锅,热和;
荤菜八素菜三,划算
本周美食推荐
八拖三鲜菜火锅
地址:檀木林体育馆内
红萝卜蜜蜜甜,看到看到要过年。春节将至,好些小伙伴跟小器提要求,说快过年了,朋友聚会逐渐多了起来,而火锅作为既能活跃气氛,又驱寒保暖的美食,自然成了寒冬腊月的首选,希望小器能提供物美价廉的火锅店供大家选择。
小器这期就给大家推荐一家火锅店,在体育馆的半山印象花园餐厅内(就是以前的矮瓦房餐厅),这家火锅不仅味道鲜美,关键是价格还非常实惠,荤菜最低八元,素菜最低三元,所以得名八拖三,看来老板是真的为好吃嘴的钱包着想。因为开业时间不久,为了蓄生意,老板晚上还会提起瓶子挨桌敬酒。
钟云山上“八拖三”
八拖三鲜菜火锅背靠静谧的钟云山,俯瞰热闹的檀木林体育广场,视野很是开阔。远远看去,灯火通明的“半山印象”环绕于茂盛的花草绿树间,好一处幽静又美丽的私家“花园”,让小器不由自主地惊叹连连。
“半山印象”中餐和“八拖三”火锅宽敞得很,火锅与中餐通过回廊连接,分成了两个大的区域。涮火锅的环境很有特色,可以在配有空调、沙发,温暖舒适的私密包间,也可以在大厅内藤蔓缕缕垂落的“葡萄架”下,还可以在露天的很有风情的帐篷内,总之环境美好得让人流连忘返。
醇厚铁锅儿火锅
八拖三鲜菜火锅做的是自贡人喜欢的重口麻辣味,超多的干辣椒和花椒等多种调料与厚重的牛油沸腾出醇厚有味、麻辣香浓的火锅,即使蘸料里只加香油、蒜泥、香菜、葱花,无需加盐和蚝油,就已经相当出味了。
这里的火锅菜品也非常新鲜。像这个土黄色的,又亮泽又大根的鸭肠,无论是其卖相还是口感,都是冷冻过的鸭肠无法比拟的。虽然鸭肠比较大根,可烫起来并不费时,七上八下,鸭肠微微卷曲便是最佳入口之时。
秘制排骨选取的都是一根根的新鲜肋排,肉多而细嫩。排骨裹了一身的干辣椒面,放进火锅里煮上近30分钟,便麻辣入味极了,啃起那叫一个舒爽。
另外还有非常爽脆的屠场鲜毛肚、超辣的霸王麻辣牛肉、鲜嫩的精品腰片及味道很特别的贡菜丸子等,这些特色招牌菜大多都是二十来元左右,甚至还有八元一份的,素菜就更便宜了。但“八拖三”并不是价低质次,老板说,菜品为了保证新鲜,基本都是每天采购,卖完就完,所以一次最好把菜点够。
美味多样中餐
当然,“半山印象”的中餐也是很有特色的,这道香辣口口脆选的是兔肚最脆嫩的那部分炒制而成,相当贴合其名字,口口生脆,香辣回味。还有鲜辣适口,吃起来软糯又有嚼劲的小煎土鸡脚,以及名字很美,烹饪过程也美,吃起来更美的雨花石鳝鱼,都很值得品尝哟。