25.要素饮食的营养成分包括:()、()、重要脂肪酸、( 无机盐类和微量元素等。26.要素饮食的应用原则是由()开始,逐步增加,待患者耐受后,再 稳定配餐标准、( 27.骤然停用要素饮食可发生( )反应。 28.给患者下胃管前应首先评估患者的()。 29.一般成人鼻饲管插人深度相当于患者前额()到胸骨()的长度。 30.鼻饲饮食应注意每次鼻饲量不超过()ml,间隔时间应大于() 更换胃管一次。33.根据补充营养的量,胃肠外营养可分为( )胃肠外营养和( )胃肠外营养。 34.胃肠外营养可能发生的并发症包括:()如气胸,感染性并发症如穿 刺部位感染及()如肝功能损害。 35.配制好的胃肠外营养液应储存于()保存,若存放超过()h则 不宜使用。 三、名词解释 1.热能 2.营养素 3.治疗饮食 4试验饮食 5.鼻饲法 6.要素饮食 7.胃肠外营养 四、简答题 1.简述合理饮食与健康的关系。 2.简述影响饮食及营养的因素。 3.简述进食环境的准备。 4.简述鼻饲法的注意事项。 5.简述要素饮食的注意事项。 6.简述胃肠外营养的并发症。 五、论述题 论述临床护理中如何对进食患者进行护理。 【参考答案】 一、1-10CDAAB DBBAC 11-20 BBDCE DEBAC 21-30ECDAE BCDDC 31-35EBDCA 二、填空题 1.蛋白质 2.蛋白质碳水化合物 60%-70% 4.促进生长发育 调节机体功能 5.多样 搭配 平衡 6.基本 治疗 试验 7.软质 半流质 流质 6-72-3 200-300 50-701500 -2000 10.23000 11.蔬菜 含糖高 12. 300 13.少渣 14.协助诊断疾病 确保实验室检查结果正确性 15.3 试验假阳性 16.干饮食 肾小管的浓缩功能 17.2 18.髙脂肪餐30~45 19.年龄 活动量 特殊生理状况 20.体重(kg)/[身髙(m)] 30