相信任何一个资深的酒友都应该有听过“纯粮酒”这个词,纯粮酒顾名思义就是一个酒完全是由粮食发酵蒸馏出来的,里面不含有任何食用酒精和添加剂。 而纯粮酒就是一个资深酒友要求的最低标准,我相信如果你打算一辈子都喝酒的话,那肯定要喝纯粮酒,因为除了纯粮酒,其他酒多少都会有添加剂,长期喝肯定搞坏身体。 纯粮白酒是中国的特产酒类,为小麦、高粱、玉米、红薯等粮食发酵蒸馏而成。这是我们祖先千年前遗留下来智慧,纯粮白酒是一直存在的,但是白酒却并不是一直都是纯粮酿的。 早在建国初期,白酒的生产水平是一吨白酒大约需要耗粮3-4吨(酱香型酒耗粮更高)。但是在这个时期,我国最需要解决的就是人民的温饱问题,这时的粮食供应十分的紧张,而白酒行业又是耗粮大户,人民根本喝不起白酒,甚至喝不到白酒。 当时为解决粮食供应问题,让全民都喝上实惠的白酒,1955年,地方工业部在烟台颁布“烟台酿酒操作法“,用地瓜、谷类作为代替品生产食用酒精,实行全国推广,这叫新工艺酿造法,又叫三精一水酒,即酒精+香精+糖精+水,目前市面上10几块一斤的白酒肯定是这种货色。当时人民就是直接称呼这种酒为“勾兑酒”。 但是我要告诉你的是勾兑酒不是只有酒精酒才是勾兑酒,纯粮酒也叫勾兑酒!这时你可能觉得我在胡扯,先不用急,接着往下看。 目前市面上“勾兑酒”有两层意思,一种是:酒精勾兑酒。