一般普通生晒参园参每日3克为佳,西洋参每日也不要超过5克。
怎么辨别土人参的好坏?
以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好。
土人参是滋补的野菜
土人参其实大名栌兰
土人参的模样一点都不土。它的叶子颜色浓绿油润,略带肉感,植株长大一点后,从底部长出一根根细长的花序梗,淡粉紫色的五瓣小花摇曳其间,很有小清新的风情。栌兰这一别名因此得来。
这种植物之所以叫土人参,是因为根部膨大,有分叉,状似人参,与此相关的别名还有假人参、参草、土高丽参和紫人参等。
又叫申时花和煮饭花
它的别名真多,又比如申时花和煮饭花,因为它的花大约下午三点左右开放,申时指下午三点到五点这一时段,根据观察,夏日晴天傍晚六点钟时,花瓣还处于绽放状态,如此看来,煮饭花或许更贴切一些。
易栽培,有野菜品性
也许大家会惊呼:这不就是我们家花盆里那株不知名的植物嘛!
土人参是马齿苋科土人参属植物,和马齿苋同科不同属,栽培容易、有野菜品性,较耐干旱和几乎无病虫害、易于管理等是它们的共同点。在植物园的某些地方,曾见过路旁扎根石头缝里的土人参,无人照管也长得很好。
用种子繁殖土人参很方便,出芽温度需在15度左右或以上,也可扦插繁殖。今年我种的土人参旁边有一个空盆,土人参的蒴果成熟之后裂开,细小的黑种子有一部分飞溅到这片土地,结果不劳而获长出一大盆野菜。土人参性喜温暖,这个季节想试种的话,无论播种还是扦插,都来得及。若为种菜而非赏花计,长出的花穗可尽早摘除,以免浪费营养。
吃法和马齿苋相同
土人参的叶子可汤可炒可凉拌,口感嫩滑,没有马齿苋的酸味。总的说来优点很多,一定要找个缺点的话,就是没什么味道。按照“有味使之出,无味使之入”的烹饪原则,将叶子焯水后凉拌,通过不同调料的选择搭配,可以让它吃起来味道更丰富适口。