荞麦壳是非常好的食物,人们将其与其他食材搭配做成美食来吃,其营养价值非常丰富,所以能够缓解或治疗多种疾病,但专家表示,吃荞麦之前必须要懂得相关禁忌。
1荞麦的功效与作用禁忌
1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症
2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效
3.降血压、降血脂、降血糖
4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择
5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效
6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用
7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,
8.治疗烧伤、创伤
9.治疗牙龈出血、口腔溃疡
10.治疗胆结石
11.治疗贫血
12.可安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”
13.具有减肥美容、排毒养颜的功效。
荞麦的禁忌:
1、猪肉与荞麦食物搭配禁忌
服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。
2、野鸡与荞麦面食搭配禁忌
野鸡与荞麦面不可配伍。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。
3、黄鱼与荞麦面食物禁忌
《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。
《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。
2荞麦是什么