生用或蜜炙用。现代药理研究,桑叶和蜕皮甾酮对实验性大鼠糖尿病、小鼠高血糖症均有降血糖作用;鲜桑叶水煎剂对金黄色葡萄球菌等有较强的抗菌作用;还有排除体内胆固醇,降低血脂的作用。　桑叶的成分包括:①黄酮类:槲皮素,芸香苷,黄芪黄酮,异槲皮苷等;②甾醇:菜油甾醇,b\ufe63谷甾醇,蛇麻酯醇等;③甾酮类:蛇皮甾酮,昆虫变态激素牛膝甾酮等;④其他:生物碱,丁酸,挥发油,丙酸等有机酸,谷氨酸等氨基酸,天冬氨酸,锌、铜、锰等微量元素,果糖,溶血素,蛋白质等。　日常用量:6~9g(干),水煎服;或入丸、散。外用:煎水洗或捣敷。