中国经济学家张维迎则用“偷不去、买不来、拆不开、带不走和流不掉”来形容这种能力的特征。 科技界的苹果、餐饮业的海底捞,无不向我们诠释了这种能力。 对比之下,湘鄂情不论湘菜、鄂菜、粤菜等菜品,还是服务和环境,都没能形成自己的稀缺性和不可替代性,反而将成功寄托在“公款吃喝”这一不可控因素上。当外部环境遭遇突如其来的变化时,轰然倒地也就在所难免了。 但他并不具备从事某一领域的核心竞争力,即便是其从事了十多年的餐饮行业,换个比较流行的词就是没有“护城河”。 北京烤鸭全聚德做了150多年鸭,经历各种挑战,至今依然活得很好;茅台依然卖那么贵,靠的也不是多元化。 产品稀缺性也好,不可替代性也好,历史底蕴也好,他们有一种相同的能力,就是核心竞争力,失去了核心竞争力就仿佛没有了根,没有根做支撑,一切改变不过是折腾罢了。