西红柿如果还没有成熟的话是不可以吃的,因为还没有成熟的西红柿里面含有龙葵碱,吃了这样的西红柿之后口腔里面会有苦涩的感觉,严重的还会导致中毒的情况出现,所以如果想吃西红柿的话一定要吃成熟之后的西红柿,没有成熟的西红柿最好不要吃。