看包厢,工作内容包括做准备工作:摆台、备酒水、 上干果(由传菜生来做)、上点心、泡茶根、补餐巾纸、打开水, 然后就是提前半个小时去立岗等待引领客人,客人用餐过程中要 为客人倒茶、倒酒、上菜、撤脏盘等,客人走后要撤台,洗杯子 擦杯子,还杯子金器等。看会议是相对比较轻松的,在客人来之 前检查垫皮本纸张是否够用,茶杯里是否都有茶叶,不够的补上, 餐巾纸是否够用,对于重要的客人还要准备果盘,然后就是备好 开水,等客人一来为其倒茶就可,在看会议的过程中大概每间隔 十分钟要为客人续一次茶,其余时间在会议室门口立岗等待,会 议结束后为客人开门并微笑送客。