老醋花生用花生配老醋,不仅味道香浓,而且能够增进食欲、促进肠胃的消化。作为家常的开胃菜老醋花生是再好不过的选择。花生作为“长生果”,营养成分当然不必多说,但毕竟脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,所以,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒老醋花生,坚持服用,可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。 本文下面介绍老醋花生的制作。老醋花生做法:所需原料:花生,镇江香醋或者老醋,糖,香菜少许盐适量。 做法一:炸花生法 1。锅中座油,油热后调小火放入花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2。将香菜碎拌进花生里。 3。白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可做法二:炒花生法热锅凉油,放入小花生米翻炒,等听到啪啪声,有香味飘出就炸熟了,晾凉后倒入镇江香醋或老醋,拌入香菜即可。 需注意的是,食用老醋花生要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则残留的醋对牙齿健康不利。