淋巴结本身具有免疫和防御机能。 能将侵入的病菌和抗原物质吞噬和处理, 但在病变过程中聚集了大量的病源微生物和毒素,一旦误食人体内. 将直接引发各种传染病或中毒。2 三腺的摘除对于三腺的摘除. 社会上一些人对剖检淋巴结还有误解, 一见淋巴结就认为不安全, 必须全部摘除, 其实不然, 淋巴结遍布全身. 当细菌病毒侵入动物机体后就可能引起局部淋巴结出现充血、 肿大、 出血、 坏死、 化脓等病理变化, 只有出现病变的淋巴结才必须摘除. 不能食用。 规定摘除的是指卫生检疫可以出厂的鲜肉尸上的病变淋巴结。 剖检的淋巴结应选择收集淋巴液范围广泛。 位于浅表。 易于剖检。 如颌下淋巴结、颈浅、 颈深淋巴结、 髂内淋巴结、 腹股沟浅淋巴结等。 并不是淋巴结统统摘除。 全部摘除不但办不到。 而且会破坏商品完整性, 增加污染机会。