如果是霉菌的营养菌丝(外面毛绒绒的东西)或基生菌丝(这个在里面,看不见),不用太高温度,70-80℃足可以杀死了.
但如果是霉菌的孢子(繁殖细胞),比较难杀死.100℃的沸水是很难杀死的.121℃高温杀菌,10分钟左右,基本可以杀死.如果保险一点,放凉后放置几小时,再用70-80℃杀一次就放心了.因为在几个小时里,孢子会萌发成营养菌丝,就不耐热了.