肾移植手术后要注意,禁止食用易致过敏的虾、蟹等贝壳类食物,避免饮酒,避免一些对肾脏有毒性的清凉解毒的食物。可以多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食品,不吃“柚子”,因为柚子会影响肝脏对环孢素等免疫移植药物的代谢,避免大补。花生是植物蛋白,难于消化吸收,花生会在体内产生大量胺,加重肾的代谢负担所以不要食用,饮食应该低盐、低糖、低脂肪和高纤维素,多食用燕麦、苹果、等,适当选择鱼、禽、蛋等优质动物蛋白。