平时人们多吃煮黄豆,还能健脑益智,也能增强大脑功能,因为煮黄豆中含有的卵磷脂是人类大脑最重要的组成部分,而它含有的甾醇则能提高人类脑部神经机能和活力,平常多吃煮黄豆,能有效增强大脑功能,预防记忆力减退,也能减少老年痴呆发生。
4、预防癌症延缓衰老
煮黄豆中含有大量的大豆皂苷,这种物质能有效清除人体内的自由基,预防细胞基因突变,也能减少病毒对人体细胞的伤害,能有效抑制癌细胞生成与再生,能在延缓人体衰老的同时,起到良好的防癌抗癌作用。
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