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问:中午去市场购买了一些鸡爪,打算制作柠檬鸡爪食用,而柠檬鸡爪放陈醋还是白醋好?
答:
柠檬鸡爪放陈醋还是白醋好
都可以。
在制作柠檬鸡爪时,放入陈醋还是白醋都是可以的,都能够方便鸡爪入味,减少腌制的时间,提高人体食欲,具体选择哪种醋看个人的选择,白醋的话颜色为无色,醋味会比较重,而陈醋是在原料中加入了酒曲,然后采用低温酒精发酵的,颜色呈现褐色,味道比较醇厚,醋味相对来说较淡一些。