月山是有着名模一般的外表,对他人外在绅士,内心却是一个对美食的追求异常执到疯狂的“美食家”,对人类的“料理方法”十分考究,对美味食物的热衷度已经达到疯狂的地步。对从人类到喰种的金木有着莫大的兴趣,可以说他对不同的料理方法所作出的‘‘食物’‘非常钟爱,以至于在旁人看来近乎变态。被CCG归属为20区的喰种,但其实在其他区域也有不少不小的活动。麻烦制造者,在7区开设了一家喰种餐厅,提供各种类型和不同死法的人类料理,并当场宰杀取悦顾客(喰种),而后解体分吃。