首先清洗野蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后料汁放凉备用,泡好的蒜取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后密封保存十五天就可食用了。
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腌制小根蒜首先清洗小根蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后料汁放凉备用,泡好的小根蒜取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天就可食用了。
腌新鲜蒜苔不变色可以用淡盐水浸泡10分钟,然后需要控干表面水分,切成寸断再次用温盐水浸泡,把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分,腌制的酱料可以根据自己的喜好制作。
腌新鲜蒜苔不变色可以用淡盐水浸泡10分钟,然后需要控干表面水分,切成寸断再次用温盐水浸泡,把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分,腌制的酱料可以根据自己的喜好制作。
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