用料 土豆 两个 牛肉 四百克左右 葱姜蒜 适量 淀粉 适量 土豆炒牛肉的做法 土豆切片,泡入清水中牛肉切薄片,用生抽,老抽,蒜末,姜末,淀粉腌制热油下锅,油稍多些,牛肉下去不急着翻炒,炸一会再翻面再炸,然后炒散炒散后盛起,不宜炒太久土豆下锅,只用刚才剩下的油,不用再加油了。炒一会儿加入适量的水,加锅盖炖煮一会儿。土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒,调如盐,糖。好了,美味无比