羊肉大热,醋性甘温,放在一起容易生火动血,有心脏功能不良及血液病患者应特别注意。不过我感觉这个意思合起来就是三个字——会上火,汪机说,这个比较厉害,会危害到心脏。
古人认为“汗为心之液”,羊肉和醋都属于温热性食物,常食易使人发汗,身体发热。心脏不好的病人经常“羊醋同食”,会导致出汗过多,心慌气短,故有“羊肉同醋食伤人心”的说法。从现代医学角度来看,热性食物易增加心脏病人心律不齐的风险。不过,健康人偶尔二者同食,对身体影响不大。有人之所以喜欢羊醋同食,是因为醋能开胃,又可以遮住羊肉本身的腥膻味。另外,食醋里富含蛋白酶,有助于人体消化吸收肉食。不过,“羊醋同食”还是少吃为妙,小心上火。