这个问题,当初也让我很是疑惑,现在告诉你原因:
在做叶绿体提取和分离中加入二氧化硅有助于研磨得充分。二氧化硅,就是石英砂,就是硬质小颗粒,帮助研磨,就像某些动物胃里有小石块一个道理。
而加入碳酸钙嘛,实际上 , 叶绿体中的色素所处的环境具有微碱性。实验中由于研磨会使细胞结构遭到破坏, 细胞液 ( 具有微酸性) 流出,酸性的细胞液就会直接与叶绿体中的色素接触,致使叶绿素的分子结构遭到破坏,使叶绿素失镁,呈黄褐色。而碳酸钙是强碱弱酸盐,碳酸钙在水中的溶解度很小,但还是有一部分溶解后呈现一种弱碱性,中和细胞液的酸性,保护了叶绿体的色素。
这可不是什么定理。。。
参考资料: 关于“叶绿体色素提取和分离”实验的几点思考