泥鳅在家乡是最常见的鱼之一。
人们吃泥鳅多用煎香或煎了再炆煮来吃,味道鲜美可口,过齿留香。
泥鳅令人百吃不腻,深受人们的喜爱。
春天来了,农田到了春耕的时候,上游的水库开始放水,让水流遍下游的田垌。
稻田灌满水后,经过冬眠的泥鳅纷纷爬出洞穴,在田沟里游来游去,遇上同类就聚在一起游,它们越聚越多,成群结队往上水的地方游去。
到了水口处,往往是上水的稻田比下水的高,水口的水往下冲,水流就急。
泥鳅们冲越水口,每次由于拥挤使不出劲儿,大多数失败,只有几条能冲过水口,要好半天才能全部越过水口。
它们继续往上游,有的在途中找到了自己喜欢停留的地方,就停了下来。
这支泥鳅队伍越来越缩短,直到完全消失为止。
泥鳅们各自找到停留的地方后,每条泥鳅都是雌雄两性的,它们各自通过自身交配把卵产在水草上。
母泥鳅没有养育儿女的义务,产卵后即离去。
小泥鳅刚从卵壳出来就举目无亲,只好独自谋生,各奔前程去了。
如果没有天敌,小泥鳅的成活率100%。
五月时,田里的禾苗长得绿油油的,小泥鳅们各自在稻根下觅食,它们吃一些细小的有机物,如草根梗腐烂后变成的泥尘等。
小泥鳅不怎么好动,往往吃饱后就停在某个地方一动不动,过了一会儿它换个地方停下又不动了,有的干脆钻进烂泥里歇着。
六月到来,小泥鳅长到筷子头般粗大了,它们不满足于现状,要换地方生活。
当田里放水时,它们纷纷向下水游去,有的经过田过田,走了很远还是留在田里;有的游入小水沟里,也有的进入大水沟里。
七月中旬田稻收割后,乡民翻耕了稻田,那时候阳光猛烈,田水变得很热,这可苦了泥鳅。
由于酷热难耐,它们很多聚在田角的深水处,喜欢捉泥鳅的人看准时机,用田泥把田角堵塞起来,然后用木勺把水戽干,徒手挖烂泥捕捉。
然而,泥鳅是抓不完的,两个小时后,田角又有泥鳅进入了。
另外,它们有的躲藏在窟窿里;有的躲藏在不显眼的草皮下,这些泥鳅可以躲过人为的一劫,继续顽强地熬下去。
生活在小水沟的泥鳅,由于那时水沟断水,泥鳅全部钻进烂泥里,每年这个时候总有一部分泥鳅被人捕捉去。
那些进入大水沟里的泥鳅很幸运,它们不受酷热的影响,也没有人有本事去抓它们,它们像以往一样过着自由舒适的生活。
八月,第二造水稻生长起来了,稻田里逃过劫难的泥鳅们又开始逍遥自在,活跃在它们所能到达的地方。
九月中、下旬,稻穗长出来时,田里的水慢慢变浅,那时的泥鳅,每条都有自己的巢穴,白天它们躲在窟窿里,晚上才出来觅食。
老练的大泥鳅特别小心,它只把头探出来,吸食窿口周边的有机尘土。
十月中旬以后,田稻开始收割,那时田里已干涸,泥鳅各自藏在窿巢里。
泥鳅虽然不是两栖动物,但在窿里保持潮湿,它们仍然能呼吸空气,照样存活着。
冬天里,人们在田里挖排水沟时,常常挖中泥鳅的窿巢,被挖出来的泥鳅生蹦活跳,那个时候的泥鳅是一年中最肥胖的,是吃泥鳅最好的时节。
第二年春天,经过冬眠的泥鳅纷纷苏醒了,它们随水而出,开始了新的生活。