麻椒是一种比较常见的食材,目前在我国很多地方都有分布。麻椒的食用价值非常高,并且运用的地方很广泛,所以深受人们的喜欢。不过这么好吃的麻椒,它的产地大家都了解了吗?吃麻椒的时候还需要注意一些什么问题呢?
麻椒的功效与作用及禁忌
一、功效作用:
1、麻椒还能增加血管扩张,这对于心血管疾病是有好处的,还能起到降低血压的效果,高血压患者可以适当吃一些麻椒。
2、麻椒用在食物中最主要的作用就是给食物增味,其实它还有去腥的作用哦,在烹制鱼肉类较腥的食物时,可以加一些麻椒来烹制,能够去除食物的腥味。
3、麻椒还能驱寒,麻辣之所以在四川贵州等地区十分普遍,就是因为这些地方比较湿冷,而麻椒这类的辛辣食材能够帮助驱寒,是秋冬季节不错的食材。
4、增加食欲。麻椒气味芳香,味道麻辣,可以去除各种肉类的腥臭味,能促进胃液分泌,增加食欲。
二、禁忌:
1、麻椒是辛辣之物,比较刺激,因此不是适合所有人食用的,孕妇就不适合吃麻椒。
2、有消化道溃疡、咽喉炎症和痔疮等症的人群也要避免食用麻椒,因为麻椒进入食道会产生刺激,加重病情。
3、阴虚火旺的人也要少吃麻椒,避免上火。