铜对人体的造血功能有密切有益作用,因为在人体铁参与形成血红蛋白的过程中,由二价铁转变为三价铁时,铜起着关键性的作用。如果人体内缺铜,血浆的铜蓝蛋白氧化活性会降低,会导致铁的价位转变发生困难,从而引起人体出现贫血的症状。人体的抗氧化作用与体内铜相关,体内含铜蛋白,如金属硫蛋白、铜锌超氧化物歧化酶,都具有较强的抗氧化作用,能够清除氧自由基,所以铜在清除氧自由基以及清除其它导致代谢废物方面,有一定的作用,与避免肿瘤发生、减缓动脉粥样硬化,均有一定关系。铜过多对人体会带来危害,当人体内残存的大量的重金属铜之后,容易导致身体内的脏器造成负担,特别是肝脏和胆囊,当这两种器官出现紊乱以后,就会出现肝硬化、肝腹水,甚至更严重的情况。