胆结石患者是可以吃馒头。但一般建议将馒头用水泡软后服用,否则容易造成恶心、呕吐、便秘等情况。当胆结石在有效控制炎症后,或者手术后恢复期吃馒头,将馒头用水泡软后服用效果较好。如果胆结石未得到有效控制之前不建议吃馒头。因为胆结石患者诱发胆囊感染,本身就会出现恶心、呕吐、反酸、嗳气等消化系统症状。如果吃馒头或者其他食物后会刺激胆汁加速分泌,使原有症状加重,使右上腹疼痛加重,诱发发热,甚至高热、寒战症状。应当及时将患者进行血常规、肝功能、血尿淀粉酶、腹部增强核磁等检查来协助诊断,给予有效抗生素抗感染治疗。如果经常发作,建议行手术治疗。