血碰触空气就会开始凝固,不论鸡血,猪血还是鸭血都是一样,哪怕是人血,凝固之后会慢慢变黑。
而且,血经过加热会熟透,熟透了就会成黑色的。就算不煮熟,放久了也会变黑的。