色烹饪简单1、花蛤壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。主料:花蛤配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油做法1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒。5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。6、盖盖,焖。7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。8、出锅装盘即可。步骤1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅。