简介 豆腐是汉族传统豆制品,是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
季节全年

▸功效与作用

健脾养脾、防癌抗癌、排毒解毒、清热、抗衰老

▸营养价值(好处)

1.豆腐可延缓更年期
豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。
2.豆腐可预防心脑血管疾病
豆腐中含有大量元素,可以预防心脑血管疾病。
3.豆腐可降低乳腺癌
豆腐中含有异黄酮,可以调整乳腺对雌激素的反应。
4.豆腐可抗血管
豆腐中含有皂苷,具有抗血管的效果。

▸副作用(坏处)

适当食用豆腐不会有副作用。

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

豆腐每次不宜食用过多,且不易天天吃,一天最多不要超过400克。

▸禁忌人群

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。另外豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

▸适宜人群

一般人均可食用豆腐。

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