造成漏酒的主要原因:
1.软木塞材质:如果软木塞材质空隙较大,那就很容易造成酒液穿过木塞,形成漏液。同时一些软木塞在经过酒液浸泡后,就会变得特别松软,从而导致木塞与瓶壁之间的空隙变大,导致漏液现象。
2. 软木塞大小:如果软木塞比瓶口略小,那就会由于贴合不紧密而导致葡萄酒漏液。
3. 封盖不紧密:螺旋盖葡萄酒封盖不紧密时,也容易导致漏液现象。
4. 外界温度过高或过低:在运输或存储的过程中外界温度过高,会导致软木塞干燥,增大与瓶壁之间的空隙,导致漏液。在冬天时,如果将葡萄酒长时间的存放在寒冷的地方,也会导致酒塞被膨胀的冰块顶起,从而导致漏酒。
5. 剧烈震动:剧烈震动会导致酒瓶里的酒液一点点渗透出来,就算是再给力的封瓶也架不住猛烈颠簸。
知识拓展:
漏液的葡萄酒还能喝吗?
开瓶后的酒液如果没有烂水果和玉米等气味,口感也没有变得寡淡无味,说明葡萄酒并没有受到太大影响。这种情况下可以正常饮用,但需要尽快饮用完,因为漏液的葡萄酒不适合长时间存放。如果是一些老年份葡萄酒,发生漏液的面积较大,并且出现如同自来水式的流淌现象。这种情况一般会带有明显的烂水果和煮过的蔬菜等风味,品质已经坏了,不建议饮用。