蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。
蚕蛹的三大作用
1、滋补品:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
2、抗衰老:蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老。
3、保护心脑血管:蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹的治疗作用
[风湿筋骨痛,神经痛,肢体麻木感]
晚蚕砂90克炒燥,盛入布袋,浸泡于500克黄酒中,7~10天后,适量饮酒,一日2次。
[中风]
白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克,水煎服。
蚕蛹蛋白质粉的功效
运用生物工程和酶解技术从蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,纯度在98%左右,活性率在97.7%以上,溶解性和消化利用率高,安全无副作用、无依赖性,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,尤其适合工作压力大、体质虚弱、抵抗力差、病后恢复、中老人及孕产妇等亚健康人群食用。
蚕蛹吃法
清水煮蚕蛹
原料:鲜蚕蛹、葱、姜、精盐、鸡精。
制法:将蚕蛹洗净,入锅添适量水,加葱、姜、盐等调料,小火(火靠)干即成。
清蒸蚕蛹
原料:鲜蚕蛹、火腿片、笋片、葱、姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油。
制法:将蚕蛹洗净置炖盅中,加火腿片、笋片、葱花、姜末和调料,隔水蒸熟,取出加鸡粉、胡椒粉、淋香油即成。
清炸蚕蛹
原料:鲜蚕蛹、姜、葱、精盐、味精、油。
制法:将蚕蛹洗净,控净水,入油锅小火炸至熟,捞出沥油,加姜、葱、精盐、味精等调料,拌匀装盘即成。
麻辣蚕蛹
原料:鲜蚕蛹、葱、姜、料酒、精盐、鸡精、辣椒油、花椒油、蒜泥。
制法:将蚕蛹洗净,投入锅中,添适量水,加葱、姜、料酒、精盐煮沸片刻捞出,加鸡精、蒜泥、辣椒油、花椒油,拌匀装盘。