最近有点剧荒,开始深夜补追《孤独的美食家》,前几天看到五郎晃到箱根,吃了一碗肉光闪闪的牛排饭,屏幕里的五郎夹起一大片牛排时,满脸都是藏不住的小兴奋~
而屏幕外的我整个人都不好了,生生吞了一整集口水。
秉持着五郎吃过的,我也要努力吃到的态度,向相熟的日料厨师请教了日式牛排饭的做法,试下来发现操作很简单,最重要的是,真的太好吃了,一边捧着牛排饭一边追美食番的生活,完美!
这次的食谱呢,会详细介绍如何在没有烤箱的家里,煎出美味的牛排,看完这篇,不仅能做出五郎同款牛排饭,普通的家庭煎牛排更是不在话下,以下原文发于我的公众号「味之道」。
在介绍具体做法之前,我们先花一点时间来解决如何挑牛排这个世纪难题。