刚买的新鲜鱿鱼一般都是冷冻过的,所以要把它洗干净,然后过一次开水备用。
把配料红辣椒,姜蒜切成小块。
先把切好的红辣椒,姜蒜等配料倒进锅里爆炒,等配料爆香的时候倒入备用的新鲜鱿鱼,让鱿鱼的香味和配料的香味混合在一起。
炒得差不多的时候就可以加入酱油和辣椒酱了,而且这个时候火要小一点,让调料的味道慢慢的进入到鱿鱼里面。
刚炒好的鱿鱼,鲜美可口。