鸡肉和牛肉是可以一起吃的,可以做成鸡翅炒牛肉,将牛肉焯水后,切成小块,放入姜爆锅后,放入牛肉和鸡翅一起炒,再加入适量的水炖到汤汁浓稠即可。牛肉和鸡肉的蛋白质含量都比较丰富,可以提高身体的抵抗力,但是要注意不要吃太多,荤素搭配最好。鸡肉和牛肉能一起吃
鸡翅炒牛肉
材料:鸡翅、牛肉、料酒、老抽、生抽、耗油、生姜片、冰糖
1. 将牛肉洗净、鸡翅洗净后切块。
2. 锅中加水,水热后,放牛肉焯水,捞出切块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,油热后,放姜片爆香,再加入牛肉、鸡翅翻炒。
4. 加入料酒、老抽、生抽、耗油,再加入适量的清水、冰糖,大火煮开后转小火慢炖。
5. 炖到汤汁收浓即可出锅。
怎么挑选牛肉
1. 看表面:挑选牛肉时,先看牛肉的色泽,新鲜牛肉的色泽鲜红,脂肪部分为白色或者乳黄色。
2. 手按压:挑选牛肉时,用手指按压牛肉,看凹陷的地方是否能立即恢复,如果恢复较快,则比较新鲜,如果恢复较慢或者不恢复,则说明牛肉不新鲜。
3. 闻气味:新鲜的牛肉闻起来有一股膻味,而不好的牛肉则闻起来有一种酸味或者异味。