虾去头去壳、清除虾线,洗净后切成小块,韭菜切末,炒锅烧热,放食用油将肉馅炒熟,捞出放凉,与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀即可。
原料
一、盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜
二、做法
1、韭菜切细小段装入盘中备用,鲜虾去壳切成小丁;
2、和面(通常自己和面,面才够劲道,吃起来味道也是不错的),做好饺子皮;
3、开始炒菜馅;
4、锅中放入适量食用油,放韭菜大火炒2分钟;
5、然后打入鲜虾仁速炒半熟,放入盐、耗油、五香作料;
6、最后炒到半熟的时候放入鸡精,盛入盘中;
7、所有的这些做完之后,要注意等到做好的馅凉后才开始包,这样包的饺子不容易破。