简介 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称,鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。季节夏
▸功效与作用
1、富含蛋白质、脂肪(主要是不饱和脂肪酸)等营养物质。
2、胆固醇含量几乎为零,营养丰富,具有很好的食用及药用价值。
▸营养价值(好处)