羊字族汉字多有“驯顺”之意。下面是学习啦小编为你带来的怎么样炖羊肉汤又香又好吃,一起来看一看吧。

炖羊肉汤又香又好吃的做法

羊肉汤的材料
净羊肉750克,葱头250克,土豆500克,扁豆500克。化猪油150克,大蒜25克,香叶1片,茴香籽0.5克,辣椒粉少许,面粉25克,淡炼乳100克,精盐15克,清水3000克
羊肉汤的做法
1、羊肉切成块,葱头切丝,放入猪油炒至微黄,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽,高火5分钟,加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,高火8分钟,放入汤内,再把面粉加适量水和成稀糊,一同下汤内煮沸,加淡炼乳搅匀,用盐调好口味,高火1分钟即可。
羊肉烤肉饭的材料
羊肉片200公克,炸金瓜片70公克,韩式泡菜70公克,烤肉沾酱1大匙,20度料理米酒1中匙,鱼露拌酱1中匙,细砂糖少许,胡麻油1大匙。
羊血粉丝汤
1、羊杂清洗一下,准备一些羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。
2、羊血、豆腐切片,香菜、青蒜切末,油菜切段。
3、锅中加入清水,放入羊杂煮开,再放入豆腐、羊血。
4、煮至汤汁变白,大约10分钟。
5、再放入粉丝煮2分钟,最后放入油菜略烫,调味后即可出锅。
6、盛入碗中,撒香菜、青蒜末,淋辣椒油即可食用。
迷迭香杂菜羊骨汤
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开,用凉水直接冲去泡沫备用。
2、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒。
3、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒,翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
4、再把切好的芹菜也加入炒片刻,注入适量开水大火煮沸。
5、将冲过凉水的羊骨也放入锅里,最后放入香茅与迷迭香。
6、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟,转入中火打开锅盖。
7、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉,继续煮沸约半小时。
8、把番茄加入一起煮调入适量盐以及胡椒粉转大火,约五分钟后熄火即可。
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