原料:鲩鱼(草鱼)一条、油豆腐若干(泡形或者长形皆可)、葱姜蒜随意。做法:1、油豆腐切小块,铺在盘子上(我看着实在太小了,就问老妈为什么要切这么小啊?她说:切小块才大家有得分呀,否则被你一筷子夹了吃光了,物质丰富的同学们,可以尽情地放油豆腐哈);2、鱼洗净切片,铺在油豆腐上;3、铺上姜丝、葱白丝等(葱叶切碎了最后放);4、淋生抽(或蒸鱼豉油)、植物油;5、蒸锅的水煮滚后,把鱼放进去,隔水蒸10分钟左右。出锅后撒上葱花~