工艺烧
口味咸鲜味
时间10分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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鲜美的白蛤汤,老少咸宜。

白蛤汤的做法

步骤step
新鲜的白蛤买来后,泡清水30分钟以上,以便白蛤吐掉泥沙。
步骤step
倒入半锅开水煮开,先放入姜蒜、盐和猪油。
步骤step
将泡好的白蛤清洗干净。
步骤step
煮开的汤中加入清洗干净的白蛤。
步骤step
白蛤煮熟时会张开壳,此时加入香菜和葱花,并加味精、黄酒和胡椒粉。
步骤step
鲜美的白蛤汤出锅了。

白蛤汤的成品图

白蛤汤的烹饪技巧

技巧tips
白蛤很容易熟,等壳一张开就表示已经熟了,不要煮太久,肉老了就不鲜美了。

白蛤汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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