桦树茸是属于一种比较珍贵的真菌,有很大的药用价值。经常食用,可以起到降血糖、降血压的功效,还可以帮助提高身体的免疫力,达到身体保健的功效。桦树茸的食用方法有很多,可以用来直接泡水饮用。饮用的时候,取出适量的桦树茸,分成黄豆粒的大小,放到手心一小把的样子就可以。准备一个暖水瓶,把处理好的白桦茸放进暖水瓶里,加入开水,最好是刚烧开的。然后,盖上盖子,闷到六个小时以上最好。然后把泡好的白桦茸倒入一个大玻璃瓶里,或者家里用的玻璃的晾水壶里,继续加开水泡。注意不要用金属器皿。反复泡,泡的颜色没有了,倒掉不要了。