中医认为,白头主要是由于肝肾不足、气血亏损所致,有“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发,可以多食用黑豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳、大枣、桑椹、紫葡萄、鱼、羊、牛肉等。总之,凡具有深色的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素,可以补充人体的色素,对头发色泽的保健有益。