二看菜肴组合。一般来说,一 桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如 果桌上男士 多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。 三是看宴请的重要程度。 若是普通的商务宴请,平均一道菜在50 80元左右可以接 受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够 份量的菜,例如龙虾、 刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格, 或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气, 而且客户也会觉得不自在。 俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下 总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。 节一,上司相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。 细节二,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是上司。 细节三,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而 定,比如对方酒 量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知 道是自己敬人。 细节四,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。 细节五,记得多给上司或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是 要代,也要在领导 或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想 喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 比如领 导甲不胜酒力,可 以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 细节六,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自 己的杯子永远低于 别人。自己如果是上司,知趣点,不要放太低, 不然怎么叫下面的做人? 细节七,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 细节八,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd 干吗要喝你的 细节九,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然 人家也不会敞开了跟你 喝酒。 细节十,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己 添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后 面的人没酒怎么办? 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。 冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的 茶具,难免 沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之 前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬 彬有礼。如果不管茶具干 净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼 貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端 杯喝茶。 其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太 少,冲出的茶没啥味道。 假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人 的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满, 太满了容 易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤 自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。 倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉 得是在装模作样,不 是诚心实意。 再次,端茶要得法。按照我国的传统习惯,只要两手不残废, 都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规 矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯 耳的茶杯,通常是用一只手抓 住杯耳,另一只手托住杯底,把茶 端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近, 有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前 送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也 不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗? 添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务 生把茶壶留在餐桌上, 由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的 掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给 自己添。 一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛 了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席 的一些技巧,你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候, 因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真 脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人 打个招呼,然后离去便可。 中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着 主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也 有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去 时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热 闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前 散场了。这种闹场 的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下 这钟错误。 白酒的量,男士半斤量是酒场最低准入门槛(低度白酒,目前绝 大多数喝这个)。酒宴开始,众人皆醒,不能掺假,喝下便是,做 假好戏留在后头。 2、施放烟幕不呈能。酒桌不当英雄,谁呈能谁多喝,谁多喝谁傻谁难受谁遭罪。不妨稍做痛苦状,可怜 兮兮自称昨日已高,胃 痛甚巨今仍不适也。为了哥们友情,还得喝!就算酒友不同情,也 得杯下留情了。 3、只喝白酒不掺酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快,酒场中人多数都是以喝啤酒为强项尤以少壮派为然,你咬定不喝色酒、啤酒, 这样白酒就可从容喝 来先应付着,以观酒场风云之变幻潮流之走 势。最后众人都不喝白酒而开喝啤酒时就是逼你喝啤酒,也就一 杯半杯,掺假主动权仍在你手。 从2013年11 月30 日以来到目前一年了,我们工作和生产已经 正常,这是我们全体从业人负,夜以继日、共同奋斗的结果,在此,我首先向各位兄弟姐妹和各企业的老总和全体员工,道一声: 你们辛苦了!我感谢你们为都江堰市农业及其产业的创业发展做 出了贡献! 一个企业的创立,离不开积极勤奋、风雨同路的每位企业优秀员工;跟企业的发展,更是需要新鲜血液的不断加盟。不同背景、 不同经历、不同层次的人才荟萃、资源的整合,以及市场的冲击 碰撞、互相激励,才能使我们的创新思维领先、科学管理水平领 先、诚信经营模式领先和做标准化农业的目标提升,估供应人们 日常需求的食品。 我们的企业好比是一个大家庭,以它广博的胸怀,接纳、包容了在场的每一位。你们家境、品性不同,年龄、爱好不同,文化 程度、社会历练、从业经验各异,但在企业中却扮演着不同的角 色,你们都是你们企业的 骄傲、也是我们协会的骄傲、也是我们农业职业经理人的骄傲,都是农业企业的主力军和主人翁! 我深深的知道,正是你们的主人翁精神,支持着你们为我们的企业默默的奉献着!时常萦绕在我脑海的是为了企业健康顺利发 展,不分昼夜辛勤工作的所有同仁——这里没有职位高低之别, 不分是指挥设定的高管、现场管理的中层还是勤勤恳恳、默默奉 献的普通同仁员工,只要为我们企业作出过贡献,我们同样不会 忘记! 企业的发展壮大,需要资金的积累和不断的投入。也许,你们的付出并不总是得到自己所满意的回报;但是,我们应相信,只 要企业发展了,我们个人才能得到发展的空间。也许,你们从事 的未必是自己最喜欢的工作;但是,我们要知道,企业是一个相 互配合的有机整体。企业需要你们的敬业爱岗、无私奉献! 为此,我再一次向为企业辛勤工作的全体同仁表示衷心的感谢和敬意!正是您们在幕后的默默支持,使我们无后顾之忧,努力 工作、勇往直前!