告诉你为什么你做的饺子馅柴而不香?
为什么你做的饺子馅柴而不香?因为第一步你就做错了,下面,就跟小编一起来做一做吧。
首先把葱,姜,八角用开水泡3分钟,制成可以去腥的葱姜水,然后把洗净的五花肉放入绞肉机绞碎。
在绞好的肉里放入葱,鸡蛋,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,重点来了,倒入香油。香油的加入是饺子馅鲜嫩多汁的关键,接着,多次少量的倒入葱姜水。
现在开始搅拌,记住始终朝一个方向搅,让肉馅充分吸收汁水。
这样做出来的饺子馅,鲜嫩多汁又好吃,当然喽,这个馅不一定非得做饺子,做包子,做肉圆都是可以的。大家快去试试吧。