\ud83c\udf6d一杯有品质的咖啡虽然受很多因素影响,但是咖啡的生长海拔还是区分咖啡硬度的指标!咖啡人普遍认为咖啡生长海拔高,咖啡豆硬度高,密度高,就更容易有一些丰富的正面的风味!
\ud83c\udf4b故咖啡的海拔高度就会成为一些国家的咖啡分级标准!我们就看到了咖啡袋子上的SHB HB等咖啡豆等级简写标识!
下面和大家简单分享一下:
\ud83c\udf52墨西哥咖啡分级:
Standard 级,栽种高度为610 – 915(米)
High Grown 级,栽种高度为915 – 1220(米)
Strictily High Grown 级,栽种高度为1221 米以上
\ud83c\udf47哥斯达黎加咖啡分级:
面向太平洋海拔1200m以上的咖啡就称之为极硬豆(SHB:strictly hard bean)
次等级为中硬度豆(MHB:medium hard bean),海拔为400~1200m
\ud83c\udf4e 危地马拉咖啡分级:
海拔1350m以上为极硬豆(SHB)
1200~1350m为硬豆(HB)
1050~1200m为半硬豆(semi-hard)
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