撒了油和调味料后,用叉子或勺子轻轻地翻转红薯块,让每一面都均匀覆盖着油和调味料。最好使用葡萄籽油或牛油果油,它们可以承受烤红薯所用的高温。
用200摄氏度烤红薯块25-30分钟。大概15分钟后,将红薯块翻面,确保每一面都受热均匀。当红薯块看起来酥脆,就表示烤好了,可以从烤箱中取出来。[16]红薯块可以搭配莎莎酱、烧烤酱、香蒜酱、牧场酱等蘸酱一起吃,尝试不同的口味。[17]你可以将吃剩的烤红薯块装在密封的容器,放进冷藏室保存长达5天,或者放进冷冻室保存长达12个月。[18]小提示
红薯切得越薄,在烤箱里熟得越快,受热也更均匀。[19]