在聊选购之前,先聊一个热门话题。
电压力锅和电饭煲有啥区别?该选哪一个?
电饭煲和电压力锅最大的区别是一个常压加热,一个高压加热。
这么说有些人不明白,那我们以蒸米饭为例来详细说一下。
先说电饭煲
我们加入米和水按下开关后,电饭煲开始加热,水到100℃后开始沸腾,米饭实际上是被水煮熟的,在这个过程中水蒸气从排气孔排出,直到水被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。
因为米饭是被煮熟的,所以米饭中含水量大,米饭颗粒很饱满,这也是很多人说电饭煲煮米饭好吃的原因。
再说电压力锅
同样放入米和水,电压力锅开始加热,因为是密闭环境,加热时产生的蒸汽排不出去,电压力锅内气压变高,气压变高水的沸点就变高,电压力锅中的水可以加热到110℃-150℃。
因为米饭是高温高压蒸熟的,米饭含水量比较低,所以米饭会比较干。
有些用户在蒸饭的时候会多加点水,想让米饭软一点,但因为电压力锅的高温高压加热特性,米饭含水量并不会有太大好转,反而水多了会把米饭泡烂,吃着黏糊糊的。
虽然电压力锅做出的米饭口感逊色于电饭煲,但因为高温高压的加热方式,炖肉、炖骨头非常在行,不仅速度快,而且炖的特别烂。
说完了区别选择就比较容易了。
如果你对米饭口感追求很高,建议选择电饭煲。
如果你的需求是一台机器搞定蒸饭、炖肉、炖菜等操作,要求省时省力,那推荐电压力锅。
我是比较推荐购买电压力锅的。
因为多数人根本吃不出两者做出的米饭差距,而同样的价位自然功能更丰富的电压力锅性价比更高。
说真的,我家电饭煲吃灰很久了!
接下来正式进入电压力锅的选购问题。
多数人选购时一直寻找两个答案:哪个牌子好?哪款单品好?
这其实有些本末倒置,因为电压力锅本身技术含量并不高,市面上的品牌做工、品控差距不大,很难说谁更好。
相比品牌和单品,我们更应该了解怎么选到适合自己的电压力锅。(如果你想直接看品牌和单品,可以跳到最后。)
关于怎么选到适合自己的电压力锅,我总结了4个点。
1.容量的选择
家用电压力锅容量集中在2L-6L之间。
选购时要么选5L大容量,可以装很多食材,用着爽;
要么选2L、2.5L小容量,外观精致小巧,颜值高;
不建议买3L、4L的,既装不了太多食材,又没有小巧美观,很