问题:成语“扬汤止沸”用了什么原理避免安全事故?
选项:增大散热表面积、使可燃物隔绝氧气
答案:增大散热表面积
解析
“扬汤止沸”的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去,使它凉下来不沸腾,在这个过程中,水的面积扩大,更容易散热。
汤舀起再浇下去,舀起的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的。
“扬汤止沸”成语比喻办法不彻底,不能从根本上解决问题,出自《上书谏吴王》:“欲汤之沧,一人炊之,百人扬之,无益也;不如绝薪止火而已。”《三国志·魏书·刘廙传》:“扬汤止沸,使不焦烂。”