做菜如果太咸了,放入适量西红柿或者豆腐,同样可以减轻咸味。
除了太咸,一个手抖,还会出现油多加了、醋放多了、辣椒太多了......的情况,这时候你还可以这样做:
7、油放多了,加紫菜
清淡的菜品更有益健康,一不小心油放多了怎么办?只需将紫菜在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品就不油腻啦。
8、醋放多了,加皮蛋
若是醋放多了,菜吃起来酸酸的,不妨将松花蛋或皮蛋切碎入锅,不仅酸度降低了,菜品口感也更丰富了。
9、辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味,还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了,可以加个鸡蛋翻炒一下,辣味就被裹许多,吃起来也更有味。