纯牛奶可以加热喝,因为经过适当地加热,能够让纯牛奶当中的蛋白质变性,更容易被机体消化、吸收、代谢和利用。纯牛奶经过适当地加热,可以把其中残存的致病微生物杀灭,使加热后的纯牛奶喝起来更安全。纯牛奶当中的蛋白质进入体内,能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料,因此抵抗力低下、容易生病的人,适当地喝加热的纯牛奶,能更好地吸收其中的蛋白质,为免疫物质的形成提供原料,在提高机体免疫力方面,有积极的作用。同时经常体力劳动或经常体育锻炼的人,适当喝加热后的纯牛奶,能够促进机体吸收更多的蛋白质,在预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用。