我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉营养丰富,还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效!对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。小孩因放学走路急不慎摔跤,唯有我姐、四个老人关心。"瘀去新骨生",消肿散瘀为骨折愈合之首要。为此做了一道:当归鸽子汤,功效:活血化瘀、行气消散之功效。鸽子汤是清补的,夏天喝不会上火。　主料　辅料　盐少量　当归鸽子汤的做法　将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。　锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。　鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。　放姜2片。　倒入料酒1小勺,开大火煮。　将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。　水开后,把锅面上的浮沫清理干净。　放三七、当归各10克。　放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。　放冰糖。　盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。　吃的时候放点盐。　适宜季节:四季　喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。　小贴士　1.　尤其适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。2.　适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。3.　鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。4.　如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。5.　煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。　收藏　46收藏