西兰花发黄了之后虽然可以食用,但是营养也是大打折扣了的,口感也没有新鲜的那么好,所以要少吃。除了西兰花之外,很多蔬菜放久都会这样,所以在吃的时候我们最好是吃新鲜的,这样才会美味又健康。