做法:　烧口味:　五香　难度:　中级　人数:　1-2人　准备时间:　10分钟　烹饪时间:　<30分钟　适量　辅料　3大块　10个　6瓣　1汤匙　2茶匙　1汤匙　2汤匙　#土豆烧鸡#　的制作步骤　2.　土豆切成块,并用清水泡去淀粉。　3.　鸡　洗净后,斩成块。　4.　炒锅烧油,油烧至泡末融化稍微冒青烟后,放凉,再放入冰糖。　5.　用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。　6.　马上放入鸡肉炒匀,加入泡姜、黄酒、八角和草果,用中小火炒5分钟,至上色。　7.　放一半大蒜片,调入豆瓣酱、酱油炒香。　8.　放入土豆块。　9.　往锅里注入清水,没住土豆块。　10.　烧开后,加盖,用中小火焖煮,至土豆用筷子可以插透(约8分钟)。　11.　待锅里还有一半汁水时,放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。　12.　调入花椒粉,放蒜苗叶,炒匀,即可。　大师秘籍　1、土豆块不宜切太大,切好后,要用清水泡掉淀粉,以免糊锅。如果没有泡姜,可用普通姜代替,但味道有差异,泡椒市场上有售,也可网上购买。如果对炒糖色把握不好火候,可省去这部,炒香泡姜和蒜片,用老抽上色。　相关菜谱　小编推荐　炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!　对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?　承多猫　18014　阅读　这么做茄子也很好吃　做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。　朱长江　133739　阅读　好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!　今天罐头君要教大家怎么吃豆腐!　你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~　罐头视频　17430　阅读　再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快　考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。　壹食三刻　18764　阅读　\ue50a联系客服　\ue50b\ue50a　北京青青互娱网络技术有限