焦磷酸铁 -基本信息

IRON(III) DIPHOSPHATE, SOLUBLE
tetrairon tris(pyrophosphate)
iron(3+) diphosphate (4:3)
2-oxidopropane-1,2,3-tricarboxylate
EINECS233-190-0
分子量745.212
inchiInChI=1/4Fe.3H4O7P2/c;;;;3*1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;3*(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+2;;;/p-12
物化性质WGK Germany:3

焦磷酸铁 -性质

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白色至棕黄色粉末。铁以络合物形式,不会催化氧化反应。不溶于水,溶于盐酸。

焦磷酸铁 -制法

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其生产方法有硝酸铁法和氯化铁法。
硝酸铁法:将硝酸铁加入盛有蒸馏水的反应器中,在搅拌下缓慢加入无水焦磷酸钠进行反应,生成焦磷酸铁,加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化,过滤除去砷和重金属等杂质,向滤液迅速加入新制备的聚丙烯酰胺水溶液,经静置倾出上层清液,浆液进行过滤,用热水洗涤,最后再用甲醇洗涤,在80~90℃下干燥,制得食用焦磷酸铁成品。

焦磷酸铁 -用途

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用作营养增补剂。是一种新型铁源,其中的铁是以络合物形式存在,不会催化氧化反应,并且颜色很白,应用比较广,可广泛应用于食品、食盐、保健品、医药等领域,主要应用于面粉、谷物和食盐等颜色较浅的食品中。

焦磷酸铁 -安全性

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一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局,1985年)。