酵母发面需要40分钟左右。具体做法如下:
主料:面粉500克
辅料:白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺第一步:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中。
第二步:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。
第三步:发至至少两倍大。
第四步:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子。
第五步:锅中加入植物油,剂子用手压成饼,煎至两面金黄即可。
第六步:完成。