第一,长了虫的面我总感觉它不大劲道了,所以不要用它来包水饺了,皮子没大有劲了,水饺容易破皮,馅子跑出来了。可以用它烙饼吃,蒸馒头等等。
第二,我做的是烙饼,油饼。先把面盛到盆里,挑一挑里面的虫子,那些成团的面粉里一定会有虫子,还有那些成了噜苏的面粉,一定也是虫子干的,可以随手挑出来扔掉了。挑不干净也没事,小虫子说起来对人也很有营养的,不过,看着有点瘆人。
第三,加一点酵母粉和成面团。加点酵母粉会更加松软,也会对胃有好处,吃的面粉也少点,减肥有帮助的。
第四,面团省10分钟。自己可以摘葱,把葱洗洗,切成小碎末,放到碗里,备用。
第五,案板上撒一点面粉,把面团取出来,揉揉,擀成薄饼。先撒盐,当然尽量均匀,再撒点花椒面,放少量油,最后放入少量葱末,所有食材要均匀,
第六,把面饼按自己的制作习惯合成团。用柱子擀成圆饼,注意要轻轻擀。然后,用电饼铛烙制就可以了,等到成熟了,切成小块,吃一块,你会感觉很美好的主食啦。