大葱切细,备用。
茧蛹洗净后,冷水下锅,一勺盐,煮开焯3分钟。
捞出,沥干水。
锅烧热,倒入适量食用油,烧至八成热,倒入茧蛹翻炒。
用锅铲压一压,翻炒不超过两分钟,出锅盛盘,撒上葱花,鲜美多汁的茧蛹就好啦。