因为植物种子萌发,养分来自于种子自身,所以在刚刚发芽的时候在阳光下和黑暗中的生长速度是一样的,但是由于它们的环境不同,发芽后的表现也就不一样,不具有可比性了。
在黑暗中的豆芽一直不能进行光合作用,茎一直为白色,见光后它就会在光合作用下生须根并开始长出芽叶,颜色也会发生变化,如果用来食用,口味也会变得很差。所以如果是用绿豆来生我们日常食用的豆芽,那么应该避光。
没有光的情况下,就是黄色、嫩嫩的,
有阳光的话,茎马上就会变老、叶片颜色绿绿的