下面我们就来看看钙、铁、锌、硒这几种比较常见的微量元素的作用:
1、钙,是人本内含量最多的矿物质之一,也是人体骨骼的重要成分之一。除此之外,钙还是脑神经元代谢不可缺少的重要元素,能保证脑力旺盛、头脑冷静并提高人的判断力,充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋,使人保持镇静;缺少钙元素会影响神经传导,使神经、肌肉的兴奋失调从而引起抽筋等现的发生。
2、铁是人体内含量最大的元素之一,主要以铁卟啉络合物(血红素)的形式存大,通常被认为它对呼吸的作用很大。铁作为血红蛋白的主要成,由于高价铁和低价铁容易相互转变,氧化还原反应迅速,成为输氧能力最优的材料之一。缺铁很容易造成缺铁性贫血和影响智力和心理健康。吸收大量的铁同样对人体有害,每天超过17毫克就会引起呕吐和腹泻,如果自己吸收的铁确实过多,可以饮些茶水和咖啡,这就会减少铁的吸收。
3、锌是人体海马回的重要构成元素之一,因此它与记忆力和智力有着非常大的关系。儿童缺锌会造成记忆力下降和情绪失控。高剂量锌的吸收能影响其他营养元素的吸收,如铁、钙等。间接性的会引起抽筋等症状的发生。
4、硒,是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素,当硒缺乏时会引起甲状腺功能下降,从而导致抑郁症的发生。硒过量会引起头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、腹泻,重者可能会引发支气管炎、手指震颤以及肝肿大等现象,另外还引发白细胞增高。所以不是所有微量元素被的越多越好,只有均衡和适量才能对人们更有效,螺旋藻作为一种健康食品,它里面的微量元素非常均衡,既可被充大量蛋白质的同时,均衡补充多种微量元素。