第一、腰果生吃有毒。
其实,我们一般说的坚果都是植物的果实,而腰果只是一个似壳的结构,是生长在水果外面的。生腰果中含有漆酚。这是一种有毒的化学物质,在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后,就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。虽然这种情况是比较少见的,但是也是有的。因此,腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方,那些为腰果去壳的工人,由于和腰果壳亲密接触,有时候就会出现中毒的反应。因此,腰果不能生吃。
第二、腰果可以“生吃”。
你可能会说:你这个人怎么说话矛盾呀?刚说腰果不能生吃,生吃有毒,又说腰果可以生吃。到底是腰果生吃有毒吗?其实一点也不矛盾。我说的腰果生吃完全是两个不同的意思。因为我们国家不是腰果的主产地,我们吃的腰果大部分是进口的,都是加工好以后才进入销售市场的。即便你买的是原味腰果,那也都是加工煮熟了的。因此,你如果喜欢那种口味,完全可以“生吃”的,没有毒的,但是也不要多吃,防止过敏。
第三、生腰果最简易吃法。
生腰果最简易的吃法就是微波炉腰果。