做法:　蒸口味:　咸甜　难度:　普通　人数:　3-4人　准备时间:　10分钟　烹饪时间:　1-2小时　250g　500g　辅料　5片30g　30g　20g　30g　30g　5g　#广式叉烧包#　的制作步骤　1.　用少许温水将酵母溶化静置5分钟。　2.　面粉　中加入1克盐、20克白糖、再将静置好的酵母倒入面粉中搅拌。　3.　再加入适量温水打搅成絮状。　4.　和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。　5.　准备250克叉烧肉。　6.　面团发酵的时间可以用来做叉烧茨汁,准备做叉烧茨汁的材料。将老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、盐放在一个碗里搅拌均匀。　7.　锅内加入芝麻油、食用油烧热,倒入洋葱丝、姜片、葱段爆香。　8.　再加入100克清水。　9.　加入搅拌好的生抽。　10.　小火煮3分钟。　11.　隔去渣。　12.　用100克清水将玉米淀粉调匀。　13.　将调匀的玉米淀粉浆倒入煮好的酱汁中。　14.　边倒入边打搅,不要一次全部倒入,一定要慢慢的加入。　15.　煮至浓稠状盛出。　16.　将切好的叉烧肉和叉烧茨汁混合搅拌均匀备用。　17.　面团发酵至两倍大。　18.　将面团压扁排气,揉成长条。　19.　分成30克左右的小剂子。　20.　取一小剂子压扁。　21.　擀成外薄里厚的小面片。　22.　放入叉烧馅。　23.　包好收口。　24.　将叉烧包包坯底下垫一张油纸,蒸锅里放凉水,放入叉烧包包坯醒发15分钟,然后开大火蒸10分钟,关火焖3分钟左右再出锅。　相关菜谱　小编推荐　炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!　对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?　承多猫　18720　阅读　糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定　前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~　承多猫　20035　阅读　本月最值得期待菜谱!现在看还来得及　一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。　菜菜美食日记　15155　阅读　好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!　今天罐头君要教大家怎么吃豆腐!　你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~　罐头视频　17687　阅读　\ue50a联系客服　\ue50b\ue50a　北京青青互娱网络技术有限公司　版权所有　©　2008　-　2019　好厨网(HaoChu.com)　京B2-20170461　\ue50b