适合糖尿病患者食用的蛋糕主要是添加木糖醇的蛋糕,因为对血糖的影响不是特别大,但是蛋糕属于点心类。一般糖尿病患者没有特别情况下尽量避免随意食用点心,因为点心还是由淀粉做成,在体内也最终会转为葡萄糖进行吸收。因此,食用蛋糕比较多同样会导致血糖水平明显的升高,但患者有明显的饥饿感或者可能会发生低血糖时,可以适当食用蛋糕缓解症状,但是蛋糕不能作为糖尿病患者经常食用的食物。