本专利技术的另一目的在于提供一种益生菌固体饮料的制备工艺,该制备工艺采用干混工艺,将不同特性的营养物质进行优化复配组合,产品贮运要求低、无需冷藏、保质期长、活菌数高、产品市场前景广阔,生产出调节人体血糖,缓解糖尿病患者并发症,并提高人体免疫力的益生菌固体饮料。本专利技术的目的通过如下技术方案实现:一种益生菌固体饮料,采用的主要原料为复合益生菌菌粉5~15%、益生元85~95%。优选的,益生元主要原料按重量百分比计为低聚木糖14~28%、L-阿拉伯糖50~80%、膳食纤维4~6%。优选的,所述复合益生菌中三种菌之间的重量百分比为:鼠李糖乳杆菌20~35%,罗伊氏乳杆菌30~45%,青春双歧杆菌20~50%。优选的,益生菌固体饮料中成分及重量百分比为:鼠李糖乳杆菌冻干菌粉4.5份、罗伊氏乳杆菌冻干菌粉6份、青春双歧杆菌冻干菌粉3.5份、低聚木糖28份、L-阿拉伯糖54份、膳食纤维4份。优选的,其中鼠李糖乳杆菌为10-30亿,罗伊氏乳杆菌为20-30亿,青春双歧杆菌为50-60亿,混合后乳酸菌总数为1.0×108~5×109CFU/g。优选的,所述的膳食纤维包括抗性糊精、纤维素、半纤维素、果胶、树胶、魔芋胶、海藻多糖、木质素、抗性淀粉、抗性低聚糖或改性纤维素。优选的,益生菌固体饮料可添加配料0.1~1%复合香料和0.1~1%酸粉,将采用上述重量百分比的主要原料和配料制成冲剂即可。