排除清真餐馆,大多数餐馆禁止外带食品一般有两个原因: 1、利益相关:顾客自带食品或酒水到餐馆,那么餐馆酒水和部分食品的消费就没有了,尤其是设施和环境相对比较高端的餐馆,本身成本就比较高,如果再流失酒水这部分高利润消费,压力就大了! 2、安全相关:禁止自带食品在一定程度上可能是为了防范食品安全隐患。餐厅也会算账,没哪个当老板的愿意因为一个十块钱的饼放弃赚一桌几百块的菜,和气生财嘛。在从登山包里掏出来半打啤酒。
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