红豆是一种很常见的食物,但红豆和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃红豆有什么好处,红豆不能和什么一起吃?红豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购红豆以及关于食用红豆的一些有用知识。
如何选购红豆
选择有光泽,形态饱满(色泽暗淡无光,干瘪的可能放置时间较长),无虫蛀就是好的。
食用红豆注意事项
宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
这些食物最好不要和红豆一起吃
红豆和猪肉一起吃:会引起腹胀
红豆和冬瓜一起吃:会导致身体脱水
红豆和羊肚一起吃:会导致水肿、腹痛、腹泻
红豆和盐一起吃:会降低药性
红豆和羊肝:一起吃会引起中毒
这些食物适合和红豆一起吃
红豆和粳米一起吃:可益脾胃
红豆和鸡肉一起吃:可滋阴补肾
红豆和鸭肉一起吃:可利尿解毒
红豆和鲤鱼一起吃:可祛湿消肿
红豆和鲫鱼一起吃:可利水消肿
红豆和南瓜一起吃:可润肤、止咳、减肥
红豆和黑米一起吃:可气血双补
红豆和薏米一起吃:可预防贫血
红豆和兔肉一起吃:可均衡营养
吃红豆有什么好处
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆的营养价值
红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
如何存储红豆
干燥通风处存储。
食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"红豆不能和什么一起吃,吃红豆有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,