麦当劳有什么问题? 麦当劳为了将公司形象塑造为「充满爱心」和「关怀环境」 ,以及享用食物的乐 园,每年斥资超过十八亿美元在全球进行广告和促销,并以玩具和新奇的小东西 为饵,诱使小朋友拖着父母进入彀中。但在「麦当劳叔叔」笑脸的背后,却存在 着丑陋的事实:就像所有的跨国企业一样,麦当劳所关心的,只是金钱,只是如 何竭尽所能吸引顾客,卖出产品,创造利润。麦当劳在其年报中谈论到「全球优 势」 ('Global Domination') ,希望在全世界广设分店。可是,麦当劳全球版图的不 断扩张,却意味着各地小区更显单调,较少选择,以及地方特色遭到侵蚀。 推销不健康的食物 麦当劳将其食物渲染为 「具营养价值」 可是在实际上, , 不过是堆垃圾食物罢了。 脂肪、糖、和盐,含量高得惊人,纤维和维他命却少得可怜。这样的膳食型态, 容易引发心脏病、癌症、糖尿病、以及其他的疾病。麦当劳的食物也含有许多化 学添加剂,其中有些可能会导至儿童的健康不良,甚至会造成过动症。我们也别 忘了,肉类食品是大多数食物中毒事件的主因。英国在一九九一年就因为麦当劳 的食物而引发了食物中毒事件,而受害者在事件中产生严重的肾衰竭。随着现代 化集约饲养技术的发展,其他疾病,如狂牛症,也已威胁到人类的性命,而这些 症病正与化学残余物及违反自然的作法惜惜相关。 剥削员工 快餐业中员工的薪资都相当低廉。麦当劳即使员工工作时间相当长,也不会因此 支付加班费。更因为保持高利润和维持低薪资成本的双重压力,因此须缩减员工 数,导至人手不足,而员工便必须加倍努力,加快动作,工作意外事故(由其是 烫伤)也就履见不鲜。在麦当劳工作的员工,大多是没什么工作选择的机会,因 此常被迫忍受这样的剥削,甚至还不得不「保持微笑」 !难怪麦当劳的员工流动 率如此高。因此,他们的员工根本不可能组成工会,争取更好的工作待遇。这倒 也称了麦当劳的意,因为麦当劳自始至终都是反对工会的。 「劫贫济富」 贫穷国家中有广大的土地都用来种植经济作物或豢养牲畜,或用来种植谷物,作 为牲畜饲料,使西方世界有肉品可吃。这样的作法,却使得地方性食物需要遭到 牺牲。麦当劳不断推销肉类食物,鼓励民众多吃肉,如此越来越多的食物资源便 因而遭到耗废。七百万吨用来饲养牲畜的谷物,所生产的肉和其他副产品,却只 有一百万吨。每个地区若能以鲜蔬为主食,并妥善分配使用土地,那么在食物上 几乎都能自给自足。 危害环境 全世界各种生物赖以维生的森林,以骇人的速度不断遭到跨国企业的破坏。麦当 劳至少也已被迫承认,他们所使用的肉牛,是豢养于遭到砍伐的雨林地,如此阻 碍了雨林地的再生。同时,由于跨国企业及其供应厂商对农地的使用,迫使当地 居民不得不另觅他处,继续砍伐树木。 麦当劳是世界上最大的肉牛使用者。要供应牛肉产业,便须豢养牛只,而豢养牛 只所产生的甲烷,正是全球温室效应的主因。现代化的集约农业,便根基于大量 使用化学制品,而这些化学制品正会对环境造成伤害。 麦当劳大量使用包装,每年约有上千吨。这些包装根本没有必要,其中大部份都 遭弃置于街道上,或囤积于掩埋场里,污染我们的大地。 残杀动物 麦当劳的菜单,都是数百万只牲畜遭到虐待和残杀的「成果」 。由于集约式的豢 养,这些牲畜大多无法获得新鲜的空气和阳光,也无法自由移动。屠宰牲畜也相 当残忍,所谓的「人道屠宰」 ,根本就不存在。我们可以自行决定要不要吃肉, 可是每年有好几十亿的牲畜遭到屠杀,只为了成为我们的桌上肴,这些牲畜根本 毫无选择可言。 审核制度和麦当劳诽谤案(McLibel) 对麦当劳的指摘来自为数众多的民众和团体,所涉议题相当广泛。在一九八○年 代中期,伦敦绿色和平(London Greenpeace)集结许多的指摘事项,并号召全 球举行年度「反麦当劳运动世界日」 。之后于每年十月十六日,世界各地都会有 示威抗议运动。 麦当劳每年在广告上花费了大量的金钱,并威胁要对「仗义直言」的人采取法律 行动,企图压制全世界的反对声浪。已有许多人因为没有钱进行讼诉,不得不放 弃反对立场。但是海伦.史帝尔(Helen Steel)和大伟.莫里斯(Dave Morris) 这两位伦敦绿色和平的拥护者, 却勇敢地在英国高等法院一场重大的诽谤案审判 中提出抗辩,更由于无法获得任何的司法协助,只能自行充当辩护律师。在审判 过程中,麦当劳多方掩饰,许多的相关文件都拒绝揭露,而被告进行陪审团审判 的权利也遭到否绝。仅管情况诸多不利,海伦.史帝尔和大伟.莫里斯仍扭转情 势,并藉由将麦当劳营业作法付诸审判,而将事实的真相公诸于世。此年收三百 亿美元的快餐巨人,现在在世界各地已遭遇越来越大的反对声浪。