一,是把食物做软,瘦人通常胃肠功能不好,消化吸收能力比较差,所以增肥的原则就是在不增加消化负担的前提下多吃东西,主要是碳水化合物,食物最好做得软一点,不仅能多吃一些,胃也能承受,瘦人也可以吃粗粮能获得更多的维生素和矿物质,让肌肉和脂肪一起长,健康增肥;二,要多吃薯类,瘦人要想多吃就必须丰富碳水化合物的来源,薯类就是不错的选择,比如说做菜时放些土豆,一方面摄入碳水化合物的总量提高,另一方面的营养也更丰富,切记增肥不能通过吃肥肉、糖块儿等高能量的食物,一蹴而就,不但容易消化不良,其实长胖也是虚胖,很不健康;三,要注重加餐,除了正常一日三餐外,瘦人的最好在两餐间加一顿,一方面能够多吃点东西,另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、酸奶以及少许的葡萄干和大枣都是加餐的不错选择。但是加餐时一定要注意量,别吃得太多以免影响下一顿的正餐。