酸甜可口的柚子不仅便宜个大,还营养丰富,可谓是秋季的当家水果。那么柚子到底好在哪里?市面上白柚、红柚、西柚到底选哪个好呢? 1 吃柚子的6大好处 保护心脏 美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称,每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%,甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好,因其所含的抗氧化剂含量更高。 降低血糖 柚子有一种独特的苦味,正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多保健功效。以色列科学家发现柚皮素与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效,可能有助于治疗糖尿病。 减少中风风险 发表在《中风学期刊》上的研究显示,柚子中含有的黄酮类物质能降低人们患上中风的可能性。这种抗氧化剂同时能增强血管功能、消炎,起到保护大脑的作用。 化痰止咳 秋冬天,气候干燥,肺气易受损,是感冒、咳嗽以及老慢支高发的季节。柚子有化痰止咳的作用,因此适合于秋冬天咳嗽、干咳或痰热咳嗽人群。可以用柚子肉100克、梨100克,一起煮烂后加蜂蜜调服。 有利减肥 美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现:在不改变其他饮食习惯的基础上,每餐之前吃半个柚子的人,持续12周以后,体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃烧,是一种天然的减肥水果。 美容养颜 皮肤病学家发现柚子含有的维生素C能够让色斑颜色减退,还能让皮肤保持最佳状态,因为维生素C对胶原蛋白的分泌有至关重要的作用,能让肤色丰满而又平滑。每天吃半个柚子就能起到护肤效果。 除了柚子肉 其他部分也有价值 ★柚子皮 具有促进血液循环、调节新陈代谢的作用,其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力,用它来泡澡。泡澡时,把剥下的柚子皮切成片或掰成小块,放在洗澡水里即可。 ★柚子核 为柚的种子,有散寒理气的功效,与橘核相似,主治疝气。 ★柚叶 含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。所以毫不夸张地说,柚子全身都是宝贝。 2 三步挑出个好吃的柚子 1 看外形 水滴状的最好。好的柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,果体底部则宽大平整,像一个不倒翁或水滴状的最好。 2 摸果皮 挑表皮光滑的。好柚子表皮光滑细致,具有光泽。还可以按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。 3 掂一掂 重量大的口感好。挑个头差不多大的柚子,放手里掂重量,或者直接用秤称,重量大说明水分多,口感更好。 3 白柚、红柚、西柚,