豆角在每年的6、7月份收获,这个时候的豆角,价钱最便宜,是晒制的好时候。
从市场上买来新鲜的豆角,用清水洗干净。
在火上烧热水,等水开,豆角放进去后,把豆角在热水中,来回地翻几次,等豆角变颜色后,捞出,淋去水分。
最后,把豆角放在太阳下晒,几天就干了。把干豆角放在塑料袋中密封,放在冰箱里,在过年的时候,就可以享用了。