偏碱的小麦面粉会中合青柠檬外皮酸碱性的残余化肥,用开水主要是以便融解青柠檬外皮的蜡,历经开水的侵泡,一般能看溶化的蜡浮在了河面上。这一步还可以用热洗米水来替代,洗米水一样呈偏碱,针对消除新鲜水果表层的农残实际效果非常好。
2.两炒勺食用盐放到手掌心,拿出泡过的青柠檬反复搓揉,运用食用盐的微小颗粒物,以持续磨擦的方法全方位除去剩下的蜡。在反复搓揉的全过程中,柠檬皮中的芬芳成份也慢慢释放出,使青柠檬的果香味更浓,用于泡茶的口味也会更好。可是要留意把握幅度,姿势过轻得话无法具有充足磨擦的实际效果,着手过重得话则有可能捏爆青柠檬的外皮。