幼虾以浮游生物为食,而后是水生昆虫、植物碎片、有机碎屑、水生动物的尸体等。在人工养殖条件下,成虾对各种养鱼饵料:米糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉和鱼肉均可食用,尤喜食酒糟等发酵饲料。在饲料不足时,还会自相残食。对光照具负趋光性,白天多潜伏在阴暗处,夜间出来摄食和活动。