必须强调一下,燕麦中的铁太丰富了. 贫血缺铁的可以靠吃燕麦补铁(补血). 如果同一餐吃含有维生素C的果蔬之类,可以大大地促进对铁的吸收.——————-————————我自己天天早上吃燕麦粥. 不只是燕麦. 6勺燕麦片,水开后再烧5分钟后,加一个有机鸡蛋,2勺小麦胚芽,2勺磨成粉的亚麻籽. 拌一拌再烧个两分钟即可. (勺子是标准的tablespoon. 相当于15毫升左右一勺). 所有的水从一开始就倒下去,差不多3 cups,750ml 左右吧.
煮熟倒到碗里后,还加核桃仁,各种水果.
另外我早饭还喝至少两杯豆浆机现榨的豆奶. 无添加,只是有机黄豆和水而已. 隔夜泡过.
见下图,都是我的早饭.
偶尔加一块可可含量至少85%的黑巧克力.
可可含量> 70%的黑巧克力有降低血压,降低胆固醇的功效. 还能抗皮肤皱纹. (吃太多会“上火”,因为巧克力中的脂肪是饱和脂肪).
猕猴桃(相同重量下,没有比猕猴桃营养更丰富的水果了),其它经常放燕麦粥里的水果还有蓝莓,黑莓,草莓,葡萄,香蕉,等等.
核桃仁是天天必放的. 偶尔放杏仁.