黄瓜在我们日常生活中非常的常见,不管是生吃还是作为菜品,味道都特别的好。一些小朋友和老年人还经常把黄瓜当做零食来吃。但是他们在吃黄瓜的时候,经常是用手一擦就直接吃了,很少去清洗一下,尤其是在农村这样的现象非常常见,总是告诉自己:不干不净,吃了没病。其实这是非常不好的习惯,因为黄瓜在大自然的环境下很容易附着上一些细菌以及病毒,所以在吃黄瓜之前一定要清洗干净了,以免这些细菌进入我们体内,从而诱发一些疾病。
黄瓜中的水分含量是最多的,所以一些口渴的人也经常吃黄瓜来解渴;它还含有维生素c、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、磷等一些我们人体必需的一些营养物质。通过研究发现,除了以上这些东西外,鲜黄瓜中还含有一种叫做丙醇二酸的物质,它能够抑制我们体内糖类转化为脂肪,从而具有减肥的作用。因为黄瓜中水分特别高,还含有纤维素,它能够有效的促进我们肠道中一些腐败食物的排泄,降低我们人体内的胆固醇。