肠粉制作出来太硬可能是因为水太少了,这个时候可以加入一些生粉,这样肠粉就不会很硬了。
最开始制作肠粉,大多数使用的是手工磨制的米浆,后来肠粉成为了一种大众美食,在餐馆开始流行,为了更省时省力,一般会用粘米粉来代替米浆,这样制作的肠粉也十分美味。
家里的酒精怎样避免自燃
家中如果有酒精,最好是密封好,放在阴凉干燥处。酒精的容器必须有可靠的密封,严禁使用无盖的容器,同时应避免用玻璃瓶装存,不要存放在灶台等有热源的环境中。使用酒精之前,最好是清理周围的易燃物,不要在空气中直接喷洒使用。酒精的燃点十分低,遇到火...
虽然自己制作出来的肠粉也十分美味,但是有些时候,因为配置比例不对,在制作的过程中粘米粉太多,拉制的时候就会感觉肠粉比较硬,没有弹性,吃起来口感也会变差。
一般来说,制作肠粉粘米粉不需要太多,一斤左右就可以,这样制作出来的肠粉不仅有韧性,还不会太硬。