扩展资料:猪肉的功效:猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。鸭肉的功效:鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。　是的烤鸭则是所有食品中脂肪含量最高的食品,在烤制过程中脂肪都浸到瘦肉中,所以烤鸭的瘦肉里也含有大量脂肪。烤鸭的主要作用是解馋及饱口福,不宜多吃。