其中长牡蛎是最重要的养殖物种。据统计,一只雌性牡蛎在一个繁殖季节可以生产出高达4亿的卵细胞,而牡蛎的性腺只在繁殖季节才充分发育。选择适宜养殖海区牡蛎筏式养殖应选择海区风浪较小、水质稳定、无工业污染的海区,海区水深在8m以上的,水温常年变化稳定,夏季不超过30℃,海区表层流速一般以0.3~0.5m/s为宜,比重应在1.008~1.020,海底为泥质或泥沙质的海区。养殖浮筏设置浅海浮筏式养殖以木条或竹竿为框架固定桩,两端系锚缆固定于海底,用1500股聚乙烯单丝绞制成浮绠,使绳浮于水面,每台筏用浮球作浮力,浮球数量每公顷约1200个,把养殖基吊挂于浮筏绳上养殖;把贝壳串采苗器重新拆开,将采苗器的间距调整到20~30cm左右绑在养成绳上;下海初期8m左右挂一个浮球,随着牡蛎质量的增加,当浮球下沉到2/3,及时增加浮球,大约4m左右再挂一个,到养成后期2m左右增加一个浮球使牡蛎调节到合适水层。