“西红柿鸡蛋饺子是一道传统的小吃,属于中国北方主食之一。主要材料是面粉、西红柿、鸡蛋,口味是鲜香,工艺是煮。
Paris红特别喜欢吃面食,西红柿鸡蛋饺子有助减肥还不胖人。”
用料
油
少量
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.准备6个鸡蛋和4个西红柿
2.将鸡蛋搅拌,西红柿去皮(用开水烫表皮)
3.西红柿切丁,鸡蛋放盐炒碎
4.把炒好的鸡蛋和西红柿放糖搅拌
5.备好饺子皮,开始包饺子(包时一定要速度,西红柿汤多,容易出水)
6.水烧开下饺子
7.饺子煮好了,热热的
西红柿鸡蛋饺子成品图
烹饪技巧
1、不用特别的大,如果怕出水太多,可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下,另外,炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当,一手推动面杖一手旋转面剂,用力要均匀,时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间,关键是要把面醒好,然后揉到面团光滑,就可以了。
4、煮的过程都是一样的,因为煮的饺子是先熟馅后熟皮,只是不要让饺子们在锅里焐太长时间,熟了马上捞出,要不然该煮烂了。
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西红柿鸡蛋饺子的讨论
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[随意吐槽]创意不错,简单方便
[随意吐槽]好吃好看好香。。。做到好细致
[随意吐槽]好吃,色香味很全呢
[随意吐槽]非常详细,做的真棒,收藏了!