一隻螃蟹躺在冷凍室裡,肚皮超上,除了看起來白白胖胖的,它貌似也沒什麼特別之處。
我把螃蟹泡進水裡化凍,捆綁它的繩子比我的手指頭還粗,是擰成4股的塑膠麻花繩子,看來,這隻螃蟹生前力氣相當大。
它是一隻海蟹,殼很完整,上面有酒紅色的花紋,周圍的的齒狀分明,堅硬,像一把小鋼鋸。
螃蟹很乾淨,身上除了多餘的繩子,解除有一點費力之外,其他地方幾乎沒有污垢,我把它放在水龍頭下沖洗了許多遍以後,盆子裡竟然連一粒沙子都沒有。
然後我又開始清洗電飯鍋,準備用電飯鍋蒸螃蟹,因為鍋少,別無選擇。
按了半天開關,電飯鍋竟然打不開,我用力扣周圍的縫隙,終於打開了電飯鍋的蓋子,原來裡面已發霉,棕色網狀霉菌遍佈電飯煲的各個角落,鍋內,蓋子上,透氣孔裡,甚至開關處。
有圖有真相
這些霉菌是南方濕潤天氣的禮物,還有忙碌粗心男人的專利。
有種想扔了它的衝動。
但是,我只是想了一下,因為扔了它,還要再花錢買一個新的。
於是我翻找手套,無果,我只好用一次性牙刷,把成團的霉菌一點點剔除出來,用棉棒一點點的在水流下清洗掉它們,然後又用熱水燙可以拿掉的零件,用熱毛巾擦洗無法沖洗的部位。
大約半小時後,清洗乾淨了電飯鍋,我把螃蟹放進蒸屜時,發現螃蟹的腿很長,也很結實,幾乎關不上蓋子,我用力把螃蟹的腿團起來,硬蓋上蓋子。
我開始準備切姜末加醋汁,稍後就可以享用看起來很鮮美的大螃蟹。