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这篇文章已经被读过42,919次。和其它蔬菜相比,土豆的储存方法实在是太简单了。只要掌握了正确的储存技巧,优质的土豆放上好几个月都不会坏。不论土豆来自超市还是自家的菜园,要想让土豆发挥最大的价值,你就必须知道正确储存土豆的所有诀窍。
步骤
方法1 的2:
储存土豆
挑拣土豆。当你从超市或者自家菜园收获了一堆土豆后,就该花些时间挑拣分类了。先找出表皮破损、有擦痕或有其它明显瑕疵的土豆。这些土豆不适合储存,因为它们比正常土豆更容易变质,还可能将霉菌传播给完好无损的土豆。受损的土豆可以用下面的方法处理:一到两天内把这些土豆吃完。烹饪前将不好看或者受损的部位切掉。“复原”土豆,让受损的土豆恢复原样,延长存储时间(具体步骤在后文介绍)。将受损严重或者已经腐烂的土豆扔掉。
将健康的土豆存放在干燥无光的地方。受损土豆和完好的土豆分开后,将后者放在接触不到阳光和湿气的地方。这两个元素是土豆变绿或腐烂的原因。