鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、DHA、维生素A、维生素D、维生素E等等。鸡蛋中的蛋白质营养价值几乎是所有天然食物中之最。在营养学界,鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称,所以说,如果你能坚持每天早上都能吃一个鸡蛋,对身体肯定是有好处的! 每天早上都吃一个鸡蛋,坚持一个月后,身体会悄悄发生这4个变化! ◎有助减肥 吃鸡蛋很容易增加人体的饱腹感,鸡蛋中含有的蛋白可以有效提供人体正常活动所需要的能量,让肚子饱的时间更长。因此会减少中餐的摄入量,可以有效达到减肥的效果。 ◎有助提高记忆力 鸡蛋中含有一种很重要的物质-“胆碱”,这是合成大脑神经递质的一种重要组成物质。而每天吃一个鸡蛋能够帮助补充胆碱,有助于提高大脑神经递质的合成,提高记忆力,使注意力更加集中。 ◎有助提高视力 鸡蛋中含有维生素A、叶黄素、玉米黄素,而这些营养素都有益于保护我们的视力,所以每天给孩子吃一个鸡蛋是非常有必要的。 ◎有助提高免疫力 鸡蛋中的营养物质能够帮助修复细胞,尤其能够帮助修复肝脏细胞。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,肝脏好解毒能力就强,人体血浆蛋白量提高,也就增强了身体的代谢能力和提高了免疫能力,身体自然就棒棒的。 鸡蛋怎么吃最有营养? 说到鸡蛋最有营养的吃法,那还是煮鸡蛋了。煮鸡蛋虽然做法最简单,但是煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高的,而且人体也易于吸收和消化。 值得一提的是儿童最好的食用方法是蒸鸡蛋和蛋花汤。因为这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解,更容易被儿童所消化和吸收。 吃鸡蛋的两个注意事项: 1、患有高血脂和高胆固醇的人每周吃鸡蛋最好不要超过3个,也就是说大约隔一天吃一个就可以,或者每天吃半个也行。而对于一个身体健康的成人,每天吃1~2个鸡蛋为宜。总之我们提倡不缺乏也不过量。 2、还有一些人喜欢吃糖心鸡蛋,甚至还有人爱吃生鸡蛋,但是鸡蛋还是不生吃为好,因为鸡蛋很容易被细菌感染,生吃鸡蛋有着很大的健康风险。