舟山海鲜营养丰富、品种繁多、新鲜度好、舟山漁港闻名于世。清蒸鱼原汁原味、深受全国各地的朋友们喜欢
二、咸菜大汤黄鱼的做法
食材明细
大黄鱼650克
芥菜100克冬笋50克
大葱10克姜5克
料酒25克盐5克
味精3克猪油(炼制)75克
详细步骤
1. 黄鱼剖洗净后,剁去鳍,鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀;
2. 咸菜梗切成粒;
3. 炒锅置旺火上烧热,滑锅后加入猪油,将黄鱼入锅,两面稍煎,烹入酒,加盖焖一下;
4. 添沸水750克,放入葱结,姜片,改小火焖至鱼八成熟;
5. 转旺火加入笋片,咸菜煮至鱼熟;
6. 拣去葱,姜,调入味精,即可起锅。
三、舟山家常海鲜米线
用料:蛤蜊少量,竹cheng少量,蛏子少量,虾少量,青菜,米线若干
一个荷包蛋
做法
1各种海鲜都是菜场直接买的,新鲜度绝对保证,回来稍稍清洗即可
2锅里加少量油,将海鲜先翻炒一小会儿
3加开水炖煮海鲜片刻4加青菜和米线5
出锅,享用~
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