杂谈

很多酒粉们不仅想知道酒的真假,更想知道酒为什么是假的。今天小编便来与大家分享这些有关真假老酒鉴别的最实用干货。
首先老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后,我们要感觉它的整体是否协调:如果是一瓶瓶身特别干净的酒,唯独封口粗劣、脏污不堪,或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑,唯一瓶口却光滑发亮,这都有造假的嫌疑。
图例:鸭溪窖
其次老酒的酒标是最能看出真假的地方,那些市场上主流的中国名酒,由于品牌知名度高,因此造假者特别多。今天我们便以市场上主流的一些假的老酒为例,为大家做详细的图说:
NO 1
酒标色泽
真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然;有些作假者将酒标用有色液体泡一泡,这与自然陈旧的酒标有明显不同
图例:茅浆窖
NO 2
酒标字迹
真酒酒标字体清晰、层次清楚;假的老酒字迹模糊
图例1:古井贡酒
图例2:董酒
NO 3
酒标制作工艺
真酒酒标上,如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称,都会有一定的凹凸感,而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感;通过这样的鉴别方式,几乎有60%的假酒要现出原形
图例1:五粮液
图例2:全兴大曲
图例3:习酒
图例4:郎酒
NO 4
酒背标
酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考,有一些作假的老酒,会采用一些现代的字体,也闹出不少笑话。。
图例:泸州大曲
还有一些背标,造假者自以为是地采用与厂家规定所不同的日期标注方式,这样的老酒,基本上一看便假。
图例:郎酒
再次鉴别老酒真假,还需要看封口:一些知名的老酒,在上世纪八十年代便普及了国内较好的封口设备,比如茅台、五粮液、汾酒、古井贡等中国名酒厂,因此,酒的封口精致、瓶盖有光泽且金属边缘光滑、色彩纯正;而假的老酒通常粗制滥造,不仅瓶盖有色差、封口金属边缘也有毛刺,有些顶端的压花图案还会脱版。
图例1:剑南春
图例2:五粮液
此外比较可怕的是,造假者会使用回收过来的真瓶,加入新酒以此蒙混过关。市场上一些啤酒瓶盖的八十年代的老酒,很多通常便是用回收空瓶灌酒而成;遇到这种类型的假的老酒,您可以仔细观察酒瓶的封口,是否有人为动过的痕迹。
图例:四特酒
还有 一些造假者,会采用“换标”的方法,把五六十年代的老标,贴在七八十年代酒瓶上。鉴别这类酒,需要看酒标与酒瓶结合处自然包浆(包浆:古玩界行话,在老酒界里指的是经过长年累月,酒标与酒瓶结合的地方形成的一层特有的历史痕迹)。
图例:临邛酒
来源:陈香老酒