长期的大量的食用红薯粉条是会导致发胖的,红薯属于粗纤维的食物,含有很高的淀粉,少量的食用,可以促进肠胃功能的蠕动,保持大便的通畅,可以促进新陈代谢。不会导致发胖。如果大量的食用红薯粉条,就会导致发胖,特别是易胖体质的人群,食用含有淀粉高的食物,会促进脾胃的吸收,导致体重的增加,所以食用红薯粉条是否会发胖,跟所食用的量有关系。