文章导读
尖椒鸡,是以鸡脯肉、辣椒为原料,以小米辣为调料火锅底料烹制出去的一道菜肴,美味可口正宗,并且营养丰富,还具备健脾胃强胃、驱风去湿的作用。尖椒鸡是典型性的以青椒主导的四川江湖菜,以现杀柴鸡为原材料,斩成粗丁,从而还拓宽出了例如青椒牛腱肉、尖椒牛肉的菜品。论长盛不衰,还当尖椒鸡独属,大俗大雅。那麼青椒鸡的做法重庆市口味怎么做呢?
有句俗话说得好,“辣子鸡,辣子鸡,辣椒堆里去找鸡”,用在尖椒鸡上一样适合。好像再沒有什么食物能让主厨在放青椒时有这般豪壮的平台式,吃得顾客大汗淋漓,任由一颗颗鸡脯肉在口中火辣辣地撞击,乐在其中。待鸡脯肉在朝天椒堆里翻查得干干净净,唯零星一点儿残留,也不忍心舍弃。这,或是便是江湖菜的风采,
吃身在江湖,嘴由不得己。
作法一:
食物展现:鸡肉200g,生抽酱油、味精、盐各10g,青椒100g,圆葱50g,油20g。
如何做生活中尖椒鸡
圆葱切条,青椒切条,锅中下油,进行爆香圆葱。
如何做生活中尖椒鸡
放进鸡翅,生抽酱油煸炒,加水烧开后,加盐,味精,青椒,大火收汁就可以。
作法二
原材料:
鸡翅一只、圆葱一个、青椒200克、葱蒜适当、干麻椒辣椒干一把、
尖椒鸡
尖椒鸡(5张)
辣豆瓣一勺、糖一勺子、生抽酱油一勺子。
作法:
1、将鸡翅切成小丁、在将圆葱、青椒等原材料切割成自身喜爱的样子;
2、锅内加点油后加葱蒜、干麻椒辣椒干爆锅出香气后倒进辣豆瓣,再放鸡翅炒过后添加圆葱、青椒,皈依抽和糖调料就可以。