西兰花老了怎么吃
要焯水后凉拌或炒制吃。
变老变黄的西兰花虽然没有毒,但其中的涩味和苦味会比鲜西兰花更重,需要先焯水后在进行下一步烹饪步骤,最好是在开水中煮1—2分钟即可,不要煮太久,否则西兰花质地变软,失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西兰花焯水好以后,再放入适量油、盐、蒜末、生抽等炒来吃味道也十分不错。
新鲜的西兰花可以放多久
1、冷藏:4—7
在超市或菜市场买到的新鲜西兰花,最好是尽快吃完,若一次性吃不完的情况下,要将剩下的生西兰花用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室保存,一般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩。
2、冷冻:1个月