1、将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),
2、先预热锅一般无需加油,锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。
3、手抓饼放入锅中,开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次。
4、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。
5、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。
6、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。煎制到两面呈金黄色即可。
7、鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳。