白菜素包子　这个季节是我们东北各家各户存白菜的时候,所以现在白菜随处可见。吃多子油腻的食物,我们来做个清淡营养的纯素早餐——白菜素包子,做为早餐很健康,也补充维生素。　主料　辅料　油适量　精盐适量　酱油适量　大葱适量　味精适量　将白菜切成小块,放入料理器中。　用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。　将白菜倒入一盆中。　放入盐,腌半小时,沙出水分。　挤出水分。　放入切好的葱花.　放入精盐。　放入五香粉。　放入味精。　放入一点酱油。　放入油。　搅拌均匀。　将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。　盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。　发酵至2倍大取出。　取出揉好后,切成两份。　分别揉匀。　搓成长条。　切成小剂子。　洒上面粉。　将其逐个按扁。　擀成包子皮。　取一包子皮包入馅料。　包成一个包子。　将包子放入烤箱发酵30分钟。　放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。　小贴士　1　如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。2　因为腌白菜时已经放入了一点盐,所以之后不要放太多。3　包子面团要和得软一些。4　出锅前焖五分钟再开锅盖,防止回缩。　收藏　9932收藏