100克新鲜的牛羊肉中带有的蛋白质含量还是挺高的,大概在20.5克上下。牛羊肉中的蛋白质是这种十分高品质的蛋白质,非常容易被身体消化。蛋白质是保持身体发肓和人体骨骼的关键物质,能够推动人体骨骼的生长发育,发肓时期的少年儿童能够适度的吃某些牛羊肉。可是牛羊肉是这种特性偏温的食物,假如吃得过多得话,非常容易造成严重便秘、容易上火、口腔溃疡的病症。