肝脏相当于人体的一座化工厂,很多物质的代谢都在肝内进行,最常见的就是维生素,主要是脂溶性维生素的代谢是在肝脏进行,肝脏疾病可能会出现脂肪泻。另外,一些凝血因子在肝细胞内合成,肝病的时候或者肝脏疾病,在围手术期间应该监测凝血功能的变化,因为很容易出现凝血或者DIC。肝脏还有合成蛋白的功能,尤其是恶性肿瘤的病人出现肝功能异常,很容易继发贫血和低蛋白血症。另外,肝细胞分泌的胆汁参与食物的消化,尤其胆汁对脂肪的消化有着重要的作用。胆汁当中含有胆汁酸盐,也在参与凝血过程当中有一定的辅助作用。原发性肝病也很容易出现周身的瘙痒,是胆盐的一种作用表现。