维生素B6又称吡哆素。一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。936年定名为维生素B6。生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量不少。生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。