坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1979年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
食用菌杂志主要报道内容:香菇、蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、金耳、猴头菇、林子、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇、冬虫夏草等食(药)用菌的科研成果、生产技术、市场信息,行业动态。主要栏目:专题报道、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设备、贮藏加工、海外蕈情、菌业丰采、食用菌与健康、机构介绍、市场信息、小集锦等。

杂志特色

重要注意事项,请认真阅读
1.《食用菌》来稿要求结合实际、主题突出、内容新颖、材料真实、数据可靠、文字精练,能充分反映当前食用菌科研的新成果和生产中的新技术、行业新动态。试验论文要求试验设计科学、试验结果可靠、试验数据统计真实、具有可重复性;应用技术文章要求来自自身实际、技术经验具体可靠、可操作性强;专题综述论文要分析透彻、引用材料新,具有较好的指导性和前瞻性。
2.《食用菌》文章篇幅及格式本刊要求来稿尽量精练,试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过4000字,其中文摘要不超过300字,关键词3~5个,文后附主要参考文献。