甲鱼攻击性较大,如果操作不当,还会咬人的,要注意手指或手臂被咬到。此外,还有比较常见的一种就是用开水把甲鱼烫死。
开水烫死
首先准备一个小桶,锅中烧开适量开水并倒入桶中,然后把甲鱼丢进去,用不了多久甲鱼就被烫死了,且头也不会缩进去、四脚也是伸开的。
同时外皮也会被烫脱落的、轻轻一撕即可掉落,再将甲鱼肚子朝天,从背部与肚子连接的左右两侧、没有骨头处切开,两边都切开以后只留尾巴处不切断,再掰开甲鱼后去掉内脏。最后把肚子和头部都对半剪开,再去掉头部的牙齿冲洗干净即可。