by恬萝姑娘 · 9 收藏 · 4107 浏览
工艺蒸
口味咸鲜味
时间30分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
清蒸大闸蟹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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今年闰了九月,除了过年极度晚以至于我要在学校呆很久不能回家和家人团聚之外,对于咱们吃货就是能吃到整整三个月的好螃蟹!九十天!!!
九月的时候是雌蟹繁殖的季节,所以那个时候吃雌蟹黄最多。吃完了两个月的雌蟹到了农历十月就该吃雄蟹了,这时候雄蟹为了过冬长得一身懒膘啊哈哈(恩也有可能是勤快膘,囧rz),所以蟹膏很!肥!美!赶紧吃起来!刚好小姨夫来上海看我,给我带了一大箱子的正经阳澄湖大闸蟹,全是雄蟹,吃得我啊!简直了!再不愿意吃别的呢!

清蒸大闸蟹的做法

步骤step
买来的大闸蟹按一下眼睛,回缩回去的是活的,毫!不!留!情!的扔掉所有死螃蟹
步骤step
然后把上面的塑料牌子去掉
步骤step
不要解开绳子,放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦(有条件的话可以清水里面养两天)
步骤step
然后(orz简陋的寝室器具)放到蒸锅上面,肚子朝天(这样最不容易流失营养,但是我要是肚子朝天放就塞不进去了orz),大火清蒸15分钟即可!超简单,吃的时候沾上酱醋

清蒸大闸蟹的成品图

清蒸大闸蟹讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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