蔬菜中重金属含量是否超标,主要看其产地、环境,只要土壤、水源等所含重金属不超标,蔬菜中的重金属自然不会超标。

空心菜需要焯水吗

炒空心菜之前,焯水是有必要的。因为可以有效地防止空心菜被炒黑。焯的时候也要注意1个细节。首先把锅里倒上水烧开,等水滚的时候最好放一点点油进去,再把空心菜下进去焯,时间不用长,半分钟就好。注意这个细节:焯过以后马上过冷水哦。
焯水锅的空心菜就可以再炒了,微热一下油就放菜,用大火爆炒。炒的时间越短越好,当然,也不是说要你吃生的。炒得差不多了就放盐,然后翻炒两下就可以出锅了!
不过,如果你嫌焯水麻烦,也可以试一下用柠檬防止空心菜变黑。只要在炒之前,把西红柿放在柠檬汁里泡一泡,这样能够降低空心菜被氧化变黑的速度。

空心菜焯水多久

清水煮要1分钟,煮的时候先放茎再放叶子。
第一步:将空心菜清洗干净,梗和叶分开放在两个盘子。
第二步:锅中放清水烧开,放一点食盐,先下入空心菜梗部分,煮30秒。
第三步:到时间后再下入叶片部分,再煮30秒。
第四步:煮好的菜梗和叶片捞出后过凉水后即可食用。