by辣太辣 · 277 收藏 · 11004 浏览
工艺蒸
口味咸鲜味
时间10分钟
难度未知
主料main
鲈鱼一条三斤内3人份
辅料others
清蒸鲈鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
7菜谱 10粉丝
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤step
☞准备食材,清洗鲈鱼。
步骤step
☞腌制去腥。清洗好的鲈鱼,放少量盐,胡椒粉,料酒抹匀鱼身。将切好的葱丝,姜片放到鱼身,鱼肚子里。15-30分钟。【盐一定要少放】
步骤step
☞腌好之后,鱼肚子里放切好的红萝卜丝(粗一点)。鱼身上下放一排葱白,姜片。【腌制时的葱除掉】水烧开后蒸鱼7分钟或8分钟(根据鱼大小)。期间不能揭开锅盖哦。
步骤step
☞葱,洋葱切丝备用
步骤step
☞豉油和清水一比一,我各用了五勺。用火加热。鱼出锅后,排好葱白,洋葱,(青椒也可以)淋到鱼身。(蒸出来的鱼把盘子里的水去除)。
步骤step
☞油加热后淋到鱼身。
步骤step
放几朵香菜。不喜欢香菜的朋友可以不放。
清蒸鲈鱼的成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
技巧tips
盐少放,豉油就很咸滴。
清蒸鲈鱼讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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