花生和瓜子是大家日常生活最常见的小零食,逢年过节大家聚在一起聊天,总少不了要吃一些,吃得越香聊得越高兴,不知不觉能吃一桌子。但也有很多人说花生比瓜子油多,吃多了会产生肥胖的问题,真的是这样吗? 花生和瓜子都是坚果,坚果一个共有的特点就是含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质和多种维生素。 首先说花生,花生有“长生果”的美誉。花生中的脂肪含量的确很高,从食物成分表看出,每百克的生花生中所含有的脂肪是44.4g,而熟花生的含量是44.3g。 花生还含有蛋白质,能够为人体提供优质的植物性蛋白,还含有一定量的膳食纤维,有促进肠道蠕动,帮助吸收,预防便秘的效果。 其次是瓜子,瓜子中的脂肪含量每百克能够达到59g,看起来比花生要高一些。而瓜子的维生素E含量很高,经常吃瓜子能够保护血管健康,改善血管弹性。 那么从脂肪含量上来看,吃瓜子就更容易长胖吗? 其实不一定。