鸭子冬瓜汤　夏天来一碗鸭子冬瓜汤,清淡又解暑。　主料　辅料　笋干适量　枸杞适量　枣子3颗葱1根姜3片　料酒适量　盐适量　先将鸭子洗干净,焯水,控干水分。　炒锅烧热放油,爆香葱姜。　放入鸭子炒到鸭肉肉质紧实,无水分即可。　将鸭子倒入砂锅中,放入料酒,红枣,笋干,加入适量的水,大火烧开,转小火慢煮。　煮到鸭子七八分熟的时候,放入冬瓜。　放入冬瓜煮10分钟左右,再放入枸杞,焖5分钟。　5分钟后,加入适量的盐调味,汤就好了。　上桌,饭前喝一碗汤,养胃的。　小贴士　鸭子煮之前要焯水,在锅里炒一下,再煲汤。　收藏　44收藏