首先我们要了解虾的身体构造,虾的胃肠等器官是集中在虾头的,因此虾头实际上含有虾的排泄物。
而且虾吃的食物以及生活的水域是含有很多重金属的,因此虾头里面也会含有重金属。
还有就是很多虾是由人工养殖,在养殖过程中养殖户会给虾喂一些激素来促使虾长大,但是没有消化的激素就会沉积在虾头。
虽然虾头有很美味的虾黄,但是为了自己的身体健康,建议还是不要吃虾头。