观察鱼鳃的颜色若是活着现杀的鱼鳃颜色为鲜艳的红色。而死后处理的则会发白。因为鱼是靠腮进行呼吸.所以看腮部的颜色比较可靠一些。当然,现处理的鱼和死后处理的鱼在口感上也会不同.新鲜的鱼口感会嫩一些,而死后的鱼口感发柴。 望采纳