自制奶粉蛋挞
👻准备食材
鸡蛋3⃣枚 白砂糖50克 脱脂奶粉50g 蛋挞皮15个 温开水适量
👻制作方法
🍡准备好各种食材方便后续制作
🍡烤箱200℃预热5分钟
🍡先用隔蛋器把蛋清蛋黄分离,蛋清备用(可制作戚风蛋糕),加入白砂糖,搅拌均匀
🍡奶粉加入温开水调制成儿童奶液,倒入蛋液中,混合均匀,形成蛋挞液,过滤两次使口感变得更好(我太懒,没有过滤😜)
🍡倒入蛋挞皮中,(自测)9分满,口感更棒。放入烤箱开始200℃烘烤 10分钟,(觉得太高温了)再170度烘烤 10分钟
🍡香喷喷的脱脂奶粉蛋挞出锅啦,外酥内嫩,奶香味十足,甜度刚好,😋吃多了也不腻