说起面食,北方人一定很熟悉,因为北方人以面食为主,基本上每天都吃面食,馒头,大饼,面条,油条等。南方人估计很少吃面,以米饭为主。
今天给大家介绍个北方炒面条的做法,俗语叫“炒拉条”,我就喜欢吃炒面条,隔几天就要吃一次,时间一长,不吃的话还是非常想念的。炒面条又分两种,有素炒和肉炒,素炒通常用鸡蛋和蔬菜炒,肉炒以猪肉和蔬菜为主,搭配千变万化,每个地方都有不同的特色做法,特色配方,不管菜怎么配,但是面条一定要劲道,炒出来的面才好吃。今天小编就给大家分享个家常炒面条的简单做法。
家常炒面条:
所需食材及配料:
面条1斤,西红柿,小油菜,木耳,香肠,生抽,老抽,食盐,鸡精,耗油。
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烹饪步骤:
提前准备好的一把稍微粗一点的面条,这个面条做炒面的话有点长,我们先把面条切短一点,装盘备用。
2.下面我们准备下辅料,西红柿切小块,小油菜切小段,木耳泡软撕成小朵。
3.准备一根香肠切菱形小块,放入碗中。
4.准备2根正经的小葱,洗干净切成葱花,装碗备用。
5.碗里打入3个正宗的母鸡蛋,用筷子打散搅拌均匀。
6.起锅,烧水,水开后下入面条。
7.面条煮熟后捞出过一下凉水。
8.起锅,放食用油, 炒一下鸡蛋,把鸡蛋炒散装盘备用。
9.另起锅 ,倒入准备好的蔬菜炒熟。
10.炒熟后再倒入鸡蛋。
11.翻炒几下,再倒入面条翻炒。
12.下面开始调味,适量的盐,耗油,生抽,老抽。
13.,翻炒几下就可以出锅了
14.一盘非常好吃的炒面条就做好了。
红素搭配 非常好吃,如果喜欢的朋友赶快试试吧,希望留言指导,喜欢的话请关注,收藏,转发,点赞,我每天会给大家分享一道美食的做法,今天的美食就分享到这里,我们下期再见!