莲藕牛腩汤
牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个
做法:把牛腩洗净后切成大块,将肥油去掉,放沸水里焯一下,取出来后在冷水里漂洗干净,滴干水。将莲藕洗净后,去节后将皮刮掉,拍成大块,把红豆、生姜、蜜枣都洗干净,与牛腩一起放入锅中,再加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味后可食用。