红焖肉炖干豆腐
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红焖肉炖干豆腐的用料
腐乳汁适量冰糖4---5块
红焖肉炖干豆腐的做法
步骤1
锅内加水烧开,五花肉切一厘米小块,待水开后,肉下锅,煮十分钟左右,捞出。
步骤2
油锅烧开,花椒炒出香味,加冰糖至完全溶化,肉下锅翻炒,把肥肉里的油都炒出来,加料酒、酱油、腐乳汁,继续炒几分钟,加水。
步骤3
干豆腐切条,待锅开后,加姜片,加干豆腐(干豆腐是解腻的),加盐,再次开锅后,小火慢炖,至肉熟即可,大火收汁。
步骤4
出锅喽,香香哒~
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