\ue50a挪红　\ue50b\ue50a　2018-05-10　\ue50b早在2013年春在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的,很是眼红,于是照方试做,还真得成功了。　要知道以前俺腌了两个月,蛋黄还似水煮鸡蛋一样。这秘诀在于饱和盐水和高度白酒。　什么是饱和盐水?　饱和盐水就是你往水里再加盐,不能再溶解了,鸡蛋放到盐水里是漂浮的。　饱和盐水的浓度通常在室温下100克水可溶解36.5克左右。　就像这样,有没有溶解的盐,这是第一要点煮饱和盐水。