准备主料;
准备辅料;
洗净牛肉(牛腱子肉),焯水,焯过水后,洗净浮沫,砂锅里加入水,把各种调料放入纱布里,冰糖不放进去哦,包紧,在水管子底下冲冲,放入砂锅,盐、生抽、老抽、料酒都放进去,不要等水开了就把焯好洗净的肉放入,大火烧开,再撇撇上面的浮沫,火开小,再扔进去几粒干山楂,肉烂的会更快点,小火熬2.5个小时,就ok了;(这是洗过、焯过水后,把肉放入砂锅里时照的)
这是肉煮好后照的;
嘿嘿,成品。