苦瓜是很好的食物,里边含有苦瓜甙,具有清热降火的作用,又含有丰富的膳食纤维,是糖尿病患者适用的一种食品,含糖极低。糖尿病患者除了可以吃苦瓜以外,还可以吃很多叶类的蔬菜,比如菠菜、油菜、青菜、白菜,还可以吃瓜类的蔬菜,比如冬瓜。如果血糖控制得好,还可以吃水果类的物质,比如苹果、梨、猕猴桃、百香果、杏、火龙果等,只是吃的时间要在两餐之间,不要随餐吃就可。苦瓜新鲜,叶汁是很好的理想食品。