在纯牛奶里含有一种略带甜味略有点腥味(就是这个味让你难受的)的糖,叫乳糖。
有些人体内缺少足够的能分解牛奶中乳糖的乳糖酶,导致乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖。
这样乳糖在小肠内未被充分消化即进入大肠,被那里的大量细菌发酵而生成有机酸和气体,由于产酸产气作用就使人体出现一系列症状,如肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻甚至头晕等。这种因乳糖消化吸收不良而产生的一系列症状就称为乳糖不耐症。
乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶,因为酸奶中的乳糖已被分解,但它仍保留了牛奶中的营养成分。
我自己喝纯牛奶也不习惯,但冲奶粉喝、喝酸奶、喝乳饮品就不会有问题。