全麦面包说白了便是用全麦小麦面粉制做成的吐司面包,但假如所有由全麦制做,口感上毫无疑问会差一点,因而一些生产厂家便会加上一些白小麦面粉,改进吐司面包的口感。
但假如白小麦面粉放多了,那么就并不是真实的全麦面包了。
国外,有一个含量的规范,依据美国全麦理事会的叫法,仅有全麦粉含量做到64%之上,才可以被称作全麦面包。可是在我国沒有实际的要求,因此 许多 产品,即便含量很低,乃至沒有全麦含量,也会包裝成全麦面包。
尽管海外的规范是64%,但说真话,含量太高,口感的确不太好,最好的占比是50%,既保证营养成分,又确保口感。我们在选购全麦面包时,一定要还记得看成分表,假如全麦含量小于50%这一数,不建议选购。
全麦面包能够做为早饭、午饭或是晚饭,全麦低脂肪高纤维,饱腹感十分强。下边共享一个作法,配搭牛排制成汉堡,营养成分低脂肪,超美味。
【黑胡椒粉牛排汉堡】
食物:
牛排1块、食用橄榄油适当、无盐黄油1块、黑胡椒酱适当、油麦菜2片、丝瓜1根、全麦面包一个。
作法:
第一步,牛排当然解除冻结,随后用卫生纸擦拭表层水份预留。
第二步,锅里加适当食用橄榄油,加温后再放进牛排,牛排每面煎3分钟。随后放进一块无盐黄油,无盐黄油加温溶化,牛排翻过来,各自再炸10秒左右就可以起锅了,起锅后放盘里醒一会。
第三步,全麦面包割开,放上油麦菜、牛排,挤上黑胡椒酱,随后放上黄瓜切片就可以了。