首先我们准备材料第一步选萝卜,选萝卜的时候不要选择个头太大的,太大的萝卜容易空心,一定要选择个头均匀的新鲜萝卜,其次准备一个大玻璃瓶,洗净擦干水分备用。
然后我们将选好的萝卜,洗净切成细条,然后放在通风处,晾晒一天,将萝卜上面的水分蒸发掉。
现在开始拌晾晒好的萝卜条,放入盐,辣椒,白糖,白醋,然后搅拌均匀,用保鲜膜盖好,30分钟之后再次搅拌一次。
最后将搅拌好的萝卜条放入玻璃瓶里,一定要将盖子盖紧,不然进入空气后就坏掉了,腌制24小时就可以吃了,吃的时候拌一点芝麻油味道非常好。