蟹农展示今年的阳澄湖大闸蟹 “阳澄大闸蟹基地位于苏州阳澄湖清水村,面积一千余亩,北京城区免费送到家400630XXXX。”这是一条推销阳澄湖大闸蟹的手机短信息。每年的阴历八月以后,阳澄湖的大闸蟹总要成为一段时间的新闻热点。在今年和大闸蟹有关的新闻中,价格太贵“吃不起”是被消费者提及较多的一点,以致网友戏称大“铡”蟹。 对于阳澄湖的大闸蟹一年究竟能产多少,媒体始终都没有一个特别统一的说法,有媒体甚至算出了200万只这样一个非常具体的数字。对于这个数字,杨维龙会长也给了否定的回答:“目前能够确定的数字是2000吨多一点,2009年的产量是2100吨,今年的产量还会比去年略低,因为今年4月份开始养蟹时的天气太冷了,而现在9月份的天气又太热了,没有刮西风不利于大闸蟹成熟。”至于具体的大闸蟹数量,杨维龙给记者算了一笔账,“如果按照总量2000吨来计算,就有400万市斤,大闸蟹重量有大有小,如果按照二两半一个来计算,也就是一斤有四只大闸蟹,那么整个阳澄湖一年能够产大闸蟹1600万到1800万只。这个数字应该是比较接近的。” 据来自阳澄湖大闸蟹行业协会的数据,目前在阳澄湖18万亩的总面积中,只有3.2万亩是网围养殖面积,而每一亩水面能够产蟹的数量也是有限的,因此阳澄湖每年的产蟹总量也不会相差太远。 阳澄湖大闸蟹 那么阳澄湖的大闸蟹到底为什么那么贵呢? 周雪龙,阳澄湖水中王养殖公司的董事长,他既是拥有200亩水面的蟹农,又是参与销售的老总。周雪龙说,自从阳澄湖的网围养殖从14.27亩压缩到如今的3.2万亩以来,养殖的水面就成了寸土寸金的资源,水面的租金也从当初的一百多块钱涨到了现在的600多元一亩。而为了改善大闸蟹的生长环境,蟹农通常还要对自己承包的水面进行改造,比如人工养殖大闸蟹喜欢的水草,周雪龙自己为了种植水草投入的费用就达到了8万多块钱。为了让大闸蟹吃得好,每一亩水面还要投入一吨左右的螺蛳,而现在阳澄湖本地的螺蛳价格已经涨到了每斤一块钱,这一吨螺蛳也要2000块钱。除了螺蛳、水草以外,大闸蟹还喜欢吃小鱼、小虾、河蚌、玉米等食物,每个月一只大闸蟹的饵料费用也从几年前的一块钱涨到了五六块钱。在人力方面,他们雇佣的熟练工人的工资也从过去的每天七八十块钱涨到了现在的一百五。另外,还有日常的水电等开销以及他们使用的汽艇油费等诸多费用。 据了解,每个蟹农养殖的大闸蟹成活率也有所不同,从50%到90%不等。