新鲜的凉粉呈白色或青白色,较透明,有弹性,无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味,弹性较差,易碎。
吃凉粉有什么好处
1、夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。
2、含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。
3、含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。
4、能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。
5、含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。