石榴挑选小技巧1、最好不要选圆的,如果石榴有点方方正正的感觉,那样的才好。
2、拈重量,大小差不多的石榴熟过了,水分比轻的较多一些。
3、看颜色,一般市场上卖的石榴就红、黄、绿三种颜色,一般选择黄色,味甜。
4、看皮是否饱满,皮肉紧绷的是新鲜的石榴,比较松弛的就不是很新鲜。
5、看色泽度,挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜,要挑选表皮光滑,色泽度较好的,当然一点点的黑斑不影响的。
6、看有无划伤,成熟石榴保存时间比较久,选完整不带伤口的石榴,最好带枝条的,悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面的籽粒不会损失水分。
7、正常开口的石榴是好石榴,石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感,但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴,一般这种石榴籽粒都不够饱满,很容易辨别。