韭菜和豆腐最好不要在一起吃,可以间隔四小时吃。因为韭菜和豆腐一起吃,会影响钙元素的吸收,而且韭菜中的草酸会和豆腐中的钙形成草酸钙,最后容易诱发结石,影响身体消化。韭菜和豆腐都是家常菜中很常吃的,韭菜营养十分丰富,有大量微量元素和维生素。豆腐富含钙元素,而且豆腐还能调节内分泌。那韭菜和豆腐可以一起吃吗? 一、韭菜和豆腐可以一起吃吗 韭菜和豆腐尽量不要放在一起吃。韭菜里面含有草酸,豆腐里面的钙元素含量较丰富,草酸和钙很容易结合形成草酸钙,这种成分很难被身体排出,长时间下去就会形成结石。而且韭菜和豆腐一起吃还会影响身体吸收钙元素,所以这两种东西放在一起吃不是很健康,最好不要这样吃。 二、为什么韭菜和豆腐不可以一起吃 1.影响钙元素吸收 韭菜里面含有大量的草酸,这些草酸会直接影响身体吸收豆腐中的钙元素,所以韭菜和豆腐放在一起吃,不仅会让身体无法吸收韭菜的营养,也会让豆腐中的钙元素流失。如果想要吃韭菜和豆腐,可以中间间隔三到四个小时再吃,这样营养吸收的效果会更好,而且二者也不会互相影响。 2.易形成结石 豆腐里面的钙元素很容易和草酸结合,形成草酸钙,而韭菜里面的草酸含量是非常高的,所以这两种东西一起吃可能会形成结石。草酸钙无法被身体吸收,也很难被身体排出,身体堆积了大量的草酸钙,慢慢就会聚集在一起变为结石。这样还会影响到身体的消化功能。