为什么燕窝要隔水炖煮?网上甚至说这是一个“误区”,其实燕窝直接煮和隔水炖煮都是可以的。　但是隔水炖煮是很多食补大师研究出来的,其目的是为了更好的保留燕窝的营养。他们发现隔水炖煮和直接炖煮的区别在于,隔水炖煮的营养流失比直接炖煮要小。　另外很多初次购买燕窝亲们还会问燕窝炖煮的时间要多久?　不同的燕窝产品炖的时间是不一样的。下面就细说各种不同产品的燕窝炖多久的区别:1、燕盏、燕条、燕碎。燕盏,炖煮时间控制在30~45分钟即可。如果炖30分钟,燕窝吃起来就比较硬、比较脆,而如果是炖45分钟,燕窝吃起来就相对比较“烂”。燕条、燕碎和燕盏炖煮时间区别不大,控制在30-45分钟即可。2、燕角。燕角,是支撑整个燕窝不掉下来的关键固定部位,所以金丝燕在做燕角部分的时候,会特别加大这个唾液的浓度。所以燕角一般会比较硬,在泡发的时候要完全泡开所花的时间也越长,同时,炖煮时间也比白燕盏炖煮的时间更长,炖燕角时间控制在40-50分钟。小编推荐燕盏、燕条、燕碎:炖煮30-45分钟,燕角:炖煮40-50分钟。这些只能作为大致的参考时间,具体情况还需要亲们根据实际需求和个人喜好去把握炖煮的时间。温馨提示:现在很多电炖锅就有“煮燕窝”模式,使用起来非常的方便,是炖煮燕窝的首选神器哦。　大家感兴趣的内容:　\ue50a业务QQ:3204432757　\ue50b