开水把鸡蛋冲了再服没有什么医疗的效果,它也就是让鸡蛋熟化的过程。其实我们并不主张这么去服用,主要是说在鸡蛋的煮熟的过程中,它煮的时间比较久,杀菌的功能做的就非常好。很多的细菌它存活的时间和温度是相关的,你煮的时间长,尤其是鸡蛋外周的细菌就会被杀除。在剥鸡蛋的时候,就是一个无菌的、干净的蛋。但是如果打到碗里头再用开水冲服的时候,它冲的时候温度是下降的,因为在打入的过程中,难免会有细菌随着蛋的打开进入。因此,更主张煮熟了再吃,这样其实跟冲出来的没有太多的差异。