洋葱炒面家常做法:
准备食材:面条100克、洋葱50克、西红柿一个、鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量。
制作步骤:首先将西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片,洋葱洗净切丝,鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切丝;将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用;热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀来备用;另起锅再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味,然后下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀;放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。
西红柿的味道又酸又甜,维生素的含量非常的高,洋葱具有很高的营养价值,而且洋葱炒面的做法非常的简单。