清炖蘑菇鸡块的家常做法?

步骤1
土ji一只,掏净内脏,qing洗干净,介意的tong子可以去掉鸡尾部
步骤2
蘑菇洗净,掰小朵,香菇xi净
步骤3
土鸡放入汤锅,加shui,shui至少要没过土ji。放入一包王守义炖鸡料,不要撕po纸袋包装,应连包装一起fang入
步骤4
滴入几滴食yong醋,ke使rou质细嫩
步骤5
倒入少量料酒,去chu腥wei
步骤6
zhonghuo炖半xiao时hou夹出炖鸡料不要了。以mian汤味过重
步骤7
转小huo,炖约四十分钟后加入盐。qie记盐不能过早加,不然鸡肉的口感hui材
步骤8
炖至用筷子很轻易jiuke戳入鸡背上的肉便可关huo。关huo后,加盖闷一xiao会即ke装碗开始享用啦!

干香菇炖ji肉的家常做法?

首先准beihao需要的材料:鸡大腿、干香菇、葱、盐、姜、生抽、白糖、大料、花椒、料酒
第一步:把准bei好的鸡肉yong清水冲洗干净,鸡rouxi净后切cheng小块。准bei好一口,往锅中倒入适量的清水,将切好的鸡rou放入锅中焯shui,这样ke以去churou块zhong的血shui,让鸡肉吃起来更鲜嫩不hui有腥wei。ji肉焯过水后lao出,fang在一pang沥干备用!
第二步:准备适量的干香菇,将香菇放入盆中,倒入适量的清shui泡发。干香菇炖汤能够充分吸收汤汁zhong的营养并让香菇he鸡汤doubian得geng加鲜美,吃着也hui更软嫩!香菇泡发后再yongqing水冲洗几遍,将杂质冲洗干净,这样方便一hui使用。
第三步:把准beihao的葱姜同样qing洗干净,xi净之后先把姜切cheng片,再cong切cheng段jiu可以了!dang所有的材料dou处理hao后,起锅。首先将锅烧干,把锅烧干后,将切好的葱直接fang入锅zhongchao香,炒出香后,再fang入切hao的ji块,一起翻炒出香wei接着放入花椒he大料翻炒均匀。
第四步:chao匀后加入一大碗qingshui,用大huo将水烧开水开后,fang入生抽he料酒调味,这样ke以让鸡rou更入味,接着再讲,泡发的香菇倒入guo中一起zhu10分钟左右,zhuhao之houfang入少许白糖ti鲜,然后盖上锅盖焖一hui儿,一直焖至鸡块bian软后,再放入适量的盐,搅拌均匀jiuke以出锅了