青果为橄榄科植物橄榄的成熟果实。其实青果就是咱们平常文玩中玩的橄榄核,性平,味甘、酸,归肺、胃经,具有清热、利咽、生津、解毒的作用。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、解鱼蟹中毒。青果的果肉中含有非常丰富的营养物质,鲜食青果有益于人体的健康,特别是它含钙较多,对于儿童的骨骼发育有着很大的帮助。新鲜的青果还可以解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食用青果能清热解毒、化痰、消积。在我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点青果有助于润喉。中医素来称青果为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益处。