我们知道,母蟹成熟后,煮出来的蟹黄是油黄油黄的,有时候能红得透亮。但有一次,一位女蟹友在微信群里发了两张图却把大家难住了: (图一) (图二) 众人都说第一只螃蟹有问题,最好不要吃。并纷纷夸赞第二只螃蟹好! 没想到,女蟹友说: 这其实是一只螃蟹! 这其实是一只螃蟹!! 原来她前天晚上准备吃螃蟹,煮熟后发现蟹黄里有黑色的。后来就留了几只没吃。第二天,她又上锅蒸了一会儿,结果就出现图二里橙红透亮的蟹黄! 那么,蟹黄里黑色的到底是什么呢? 其实就是螃蟹的受精卵,也就是待产的蟹子。这样的情况只有母蟹才会有。不过不要紧,这是可以吃的,蒸煮的时候,时间稍微长一些就会变没了。