当人体发炎时,不只是会出现肿胀、疼痛,还会有许多其它令人不适的症状。 许多研究发现,身体出现轻微发炎情形时,由于症状不明显,不容易被察觉,当发炎症状没有完全修复时,随着时间累积,就会变成慢性发炎,并且攻击身体健康组织,比如关节、大脑,进而引起病痛。 除了靠药物改善外,其实我们可以尝试下列4种食物,它们除了有缓解发炎带来的疼痛外,还能补充身体所需要的营养。 1、莓果类 莓果类的水果早在一些研究中就展现出惊人的抗发炎效果,它们的作用好比阿斯匹灵一类的止痛药,可以干扰形成发炎反应的酵素作用。根据美国密西根州立大学的研究人员在实验室里使用酸樱桃(樱桃的一种)萃取物做的研究,发现 它阻断发炎的能力比阿斯匹灵强10倍。 莓果类水果对减缓女性生理痛也有相当大的帮助。 后续研究又发现,草莓、黑莓以及其它种类的樱桃也有类似效果,还能加强身体修复来减少发炎的伤害。美国赛门学院的一名博士做了一项实验,他给脑部老化的老鼠喂食蓝莓后,发现老鼠们脑部改善发炎情况的能力就和年轻老鼠相当,进而从研究得知,蓝莓可以帮助修复因为氧化压力、发炎及中毒造成的损害。 2、Omega-3 一直以来,在营养界以及医学界,都在寻找能用饮食控制发炎的方法。其中,最受重视的是 深海鱼中Omega-3脂肪酸抑制发炎的效果 。虽然坚果、牛油果均含Omega-3,但对人体来说,鱼、虾等海鲜的效果还是更为显著。 从公元1775年开始,英国伦敦的医生就使用鳕鱼肝油(Omega-3脂肪酸的良好来源)治疗关节炎,缓解疼痛,后来医学界证实,Omega-3脂肪酸在人体内可以抑制发炎反应。 随后,其它国家的临床研究也指出,用鱼油治疗类风湿性关节炎的病人确实能减轻症状。 根据美国辛辛那提大学医学院也曾经用鱼油治疗病人的偏头痛,当这些患者服用鱼油6周之后,60%的人偏头痛发作的次数减少了一半之多,疼痛的程度也有所减轻。 3、姜 近十几年来, 姜在舒缓疼痛以及辅助治疗关节炎上的效果倍受瞩目。 印度的传统医疗老早就运用姜做为治疗风湿及关节炎的处方,不仅安全,也没有任何副作用。 根据研究香料的丹麦学者做过的临床实验,让类风湿性关节炎患者每天吃5克生姜或服用姜粉,持续2年后,这些病人的情况都获得了改善,并没有出现像服用药物的副作用,比如药物上瘾、胃痛等。 美国的临床研究也发现,姜的萃取物可以减缓骨关节炎造成的膝盖疼痛。姜舒缓关节炎的方式和治疗关节炎