血糖高可以吃红薯,但不建议多吃。饮食治疗是糖尿病的基础治疗,通过合理的控制总热量的摄入和分配各营养成分的比例来达到控制血糖的目的。应该尽量选择含糖量低、血糖生成指数低的食物,并且要少食多餐,避免引起血糖波动。血糖生成指数是指在一定时间内,食用含50克有价值碳水化合物的食物和相当量的标准食物后体内血糖水平应答的比值,是衡量机体对一种食物引起餐后血糖反应高低的指标。血糖生成指数低(≤55)的食物,在胃中停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低。