但是,如果由于储存不当而出现诸如颜色、味道、胶质和块状物质等感官特性,则无论是否到期,都不能饮用。换言之,保质期并不是鉴别食品和产品是否变质的唯一标准。例如:酸奶必须低温储存。如果不在规定范围内存放,即使未过期或离过期还有很长一段时间,也不能饮用。
另一个例子是,它必须保存完好。包装一旦打开,必须在短时间内完成。
在牛奶的保质期内,如果保存得当,不存在质量问题,营养价值不会减弱,也就是说营养成分不会降低,因为牛奶主要富含蛋白质、维生素A、钙,都是相对稳定的。
当然,随着牛奶接近保质期,大多数商家会打折或调整价格。因为这是最后的保质期。如果卖不出去,就会被销毁。最好低价出售。
因此,即使消费者购买的牛奶接近保质期,并且没有质量问题,也需要尽快饮用。
如果在储存过程中出现质量问题,即使达到保质期,也不能喝,更不能有营养。