一、历史渊源 　　名闻中外的石板米出产于黑龙江省 宁安市 渤海镇 响水村,渤海镇位于国家级名胜旅游区—— 镜泊湖、火山口叶下森林、 渤海风情园的旅游金三角地区,是著名的“鱼米之乡”,历史上素有“塞北江南”的美誉。唐代 渤海国时期,渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和 水稻栽培技术,据(新唐上书.渤海传)记载,当时渤海国进贡给唐王朝的贡口之中,就有“太白之鹿、 率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述,其中的“卢城之稻”指的就是石板米,历史上石板米名声之盛,由此可见。由唐代以来,至宋、元、明、清,石板米始终是历朝贡米,为皇室所享用。解放后,石板米又成为 人民大会堂的 国宴用米。 　　 二、生长环境 　　" 响水大米"俗称石板米,因其生长在火山 玄武岩石板地上而得名。石板米之所以品质优良,举世无双,完全得益于其生长在世界独一无二的 生态环境中。其生长的土地为亿万年前 火山爆发时, 火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米(如图),是经过亿万年的 岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤,其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自世界第二 大高山 堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源,水质纯净、清澈、无任何 工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量,在夜晚又将吸收的热量散发出来,使石板地的 地温,水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右,在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度极高,诸多条件的 珠联璧合,使石板米具备了兴世无双的品质和食用价值。 　　在“国际食品博览会上”,李鹏委员长对石板米给予了很高的评价,他饶有兴致的对随从人员说:“石板米好!”。石板米进入市场以来,作为具有保健功能的天然绿色食品,倍受广大消费者的青睐和喜爱。 　　 三、营养品质 　　“御禾源”牌石板米是享誉国内外的绿色天然保健大米,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮溢香( 维生素E含量高)。饭味清香适口, 营养价值极为丰富。 　　经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验,“御禾源”牌石板米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克,而普通米仅为0.22克,Vb2含量为0.5毫克,普通米为0.06毫克,Vb6含量为17.3毫克,普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当,为7.26%(普米