功效作用
亚麻籽是一年生草本植物,亚麻的种子。面包师经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面。亚麻籽具有降低胆固醇、改善便秘、促进细胞健康等功效。
1、稳定情绪
亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响,稳定情绪,保持平静心态,减少忧郁症及失眠症。
2、降低胆固醇
亚麻籽可降低血液中高胆固醇及三酸甘油脂,将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。
3、改善便秘
亚麻籽可以改善肠脏功能,增加吸收能力,增加肠的蠕动能力使排便正常,减少便秘。
4、促进细胞健康
亚麻籽可以改善细胞膜的水分和弹性,增加细胞呼吸和营养交换功能,并加强身体细胞修补及愈合能力,使细胞健康。
5、促进脑筋发育
亚麻籽可以促进小孩大脑发育,增加脑部传递介质,加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。
营养价值
亚麻籽中含有粗蛋白、脂肪、总糖。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量更高,是一种营养价值较高的植物蛋白质。
亚麻籽富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在人体内可直接转化成DHA和EPA。修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。且亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量较高,钾与维持人体正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
不宜同食
1、亚麻籽+油炸食物:可能会影响身体对营养的摄入
亚麻籽属于降三高的食物,一起吃可能会影响身体对营养的摄入,所以不可以一起吃。
适宜和禁忌
适宜:三高、皮肤粗糙、高强度脑力劳动者
一般人均可食用,尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士;
皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;
高强度脑力劳动的上班一族。
禁忌:服用避孕药的女性、肠胃疾病患者
肠胃疾病的人群。亚麻籽属于纤维食物对肠胃是有影响,患者吃了之后会加重病情。
服用避孕药的女性。避孕药里面含有大量的雌激素,会给身体造成伤害。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
亚麻