拆一颗鲜百合,掰开洗净
烧菜、煮粥、炖甜品
自然都是极好的
重要的是
您喜欢吃哪一种?
吃一顿百合盛宴,需要几步?
三步!
第一步:选一颗好百合!
干百合和鲜百合有什么区别?
√营养:鲜百合保留更多的维生素C和B族维生素,营养更充足;
√口感:鲜百合的含水量更多,因此口感更鲜甜爽脆;
√烹饪:鲜百合适合做菜(荷塘小炒、西芹百合、百合炒牛肉等),味淡且口感清爽,是上好的清炒时蔬,南方人也经常用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤;干百合泡发后适宜做糖水和炖品。