1.材料:腊猪耳朵,红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油 2.把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软, 3.红椒 洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉 4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片 5.把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加, 6.配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。 7.锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒, 8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。 9.腊猪耳朵脆香,咬一口在嘴里都吱吱的响,伴有浓浓的腊味