内容简介
1.蛋白质对增肌的重要性!
2.有必要购买蛋白粉和增肌(重)粉吗?有无危害!
3.如何正确选择蛋白粉?
后台经常会收到健友关于蛋白粉和增肌粉的提问,问题包括要不要买蛋白粉、蛋白粉增肌效果怎么样、喝这些有没有副作用等等。
其实也难怪会有这些困扰,网上关于蛋白粉的说法太多,又看到许多健身的大神都喝蛋白粉,为了达到更好的健身效果,难免想要尝试一下。今天送上一篇关于蛋白粉的干货内容。
要了解蛋白粉,先要明白什么是蛋白质:
1、蛋白质是人体必需的营养物,人体的骨骼和肌肉的增长都离不开它。长期缺乏蛋白质会导致肌肉消瘦 、易疲劳,直接影响运动能力和增肌效果。另外还会导致皮肤松弛、提前衰老,免疫力下降等。
2、单从增肌的角度来说,蛋白质同样很重要。增肌是通过力量训练让肌肉产生很细微的损伤,然后产生“超量恢复”的过程,但恢复期间需要大量的蛋白质作为原料。
增肌过程涉及到“氮平衡”的概念,氮平衡分为“正氮平衡”、“氮平衡”和“负氮平衡”3种。青少年生长发育,孕妇产后的恢复都处在“正氮平衡” 阶段,增肌过程也一样,只有“正氮平衡” 才说明身体处于合成(增肌)阶段。
下面是关于每天每公斤体重蛋白质摄入与氮平衡之间的关系,2004年的一项研究表明,力量训练者每公斤体重每天摄取1.33克蛋白质才能维持“氮平衡”,所以现在许多人认为增肌要达到1.5-2克。
(数据来自《运动营养与健康和运动能力》)
关于蛋白粉:
上面说了这么多,可以看出蛋白质的重要性,但这并不是说蛋白粉的重要性。先来看看蛋白粉的主要成分:
这是一份“肌肉科技”蛋白粉的成分表,一勺蛋白粉约含有20克蛋白质,还配有一些其它少量的营养成分。而一块85克去皮的鸡胸肉约含有25克蛋白质。
所以说蛋白粉并没有多神奇,也没有特殊的增肌效果,当然也没有副作用,它仅仅只是一种方便的蛋白质来源。
关于增肌(重)粉:
增肌粉这个名字特别有误导性,但其实没有想的那么神奇,先来看增肌粉的主要营养成分:
这是“肌肉科技”的增肌粉成分表,相对于蛋白粉,只是添加了许多碳水化合物。而日常的米饭、面条、玉米、土豆等食物主要成分就是碳水化合物,增肌粉相当于“荤素搭配”了一下。
所以说,增肌粉也没有太特殊的增肌或增重的效果,也没有副作用,它也仅仅