海米大家都吃过的吧,比一般的虾肉要小,但是也是虾的一种,它的口感鲜,而且营养价值也是很多的哦,可以有补钙的作用,经常吃些这样的食物对于促进代谢是有好处的哦,来看看海米的一些介绍吧,也许有你不知道的一些秘密的哦。
海米,即干虾仁。它是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等经盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。海米是著名的海味品,有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。可将虾米浸泡一会,和白菜一块煮,便是中国闻名的佳肴“开洋白菜”了。