蔬菜、丸子、素菜,至少要准备二三十种配料,太少没选好,二三十种一点也不多,随便选二三十种。
小卖部用的就是这样的火炉,汤是自己熬制的,每天卖不掉就倒了,麻辣烫是很麻烦的,有很多材料都要用新鲜的,要现买,要洗,要切,要穿,每天都忙忙碌碌,一般人还真没有这种耐心,所以在做之前要好好考虑自己行不行,不要做三天都做不下去的事情。
地摊没有租金,纯粹的利润,不像租铺子,成本都在租金上,压力很大,所以现在很多小本经营的投资者都会先选择地摊麻辣烫,那么,地摊麻辣烫底料配方做法具体是什么流程呢,也是需要投资者们进行学习的。