阿胶,在我国有三千年的历史,与人参、鹿茸并列为“中药三宝”,中医是国粹,也是国宝。
全球最大的人参企业在韩国,为韩国人参公社;全球最大的鹿茸企业在新西兰,产量占世界的30%;而全球最大的阿胶企业在中国,为山东东阿阿胶,1996年6月4日成立,1996年7月29日深交所上市。
虽然阿胶在我国历史悠久,可是很多人对阿胶一点都不了解,东阿阿胶现在正在做的事情,就是推动中药阿胶文化价值回归。
那,为什么叫阿胶,阿胶是什么?
一:
阿胶最早出现在汉代时期,记载于《神农本草经》,又称《本草经》、《本经》。西汉淮南王刘安在《淮南子》中写到“阿胶一寸,不能止黄河之浊“。
在汉代以前,主要叫”胶“,以“胶”入药,先秦有“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄“等。然后,汉武帝时期,张骞受命出使西域,把毛驴传到了我国。
阿胶不仅仅叫阿胶,也有很多别名:
1、傅致胶
傅致胶出现在《神农本草经》,当时阿胶是由傅氏和尚发明的,用驴皮加工制作胶,最后为了纪念他,就取了别名傅致胶,致与制谐音,制造的意思,即傅氏和尚制做胶。
2、驴皮胶
驴皮胶出现在《千金食治》,当时牛皮、马皮、驴皮都可以用来加工阿胶,但是实践证明驴皮制造的阿胶,疗效最好。所以,唐代至明代,阿胶慢慢的专指驴皮胶。
3、盆覆胶
盆覆胶出现在《本草经集注》,陶弘景记载到”胶有清浊,凡三种:清薄者,书画用;厚而清者,名为盆覆胶,作药用之,浊黑者,可胶物用,不入药也”。包括《齐民要术煮胶第九十》中记载“用盆凝胶后合盆于席上”,所以才有“盆覆胶”之称。
4、九朝贡胶
九朝贡胶出现在《水经注》,阿胶作为皇室贡品,“岁尝煮胶以贡天府”。清朝时期,皇家每年都要专门养12头黑驴,到了冬天,由四品钦差大臣监制“九朝贡胶”,煮熬八天成汁,第九天切胶成方块,晾干进攻朝廷。
二:
阿胶的发展历史:
1、汉代时期
《神农本草经》有”阿胶、傅致胶“,但是没有记录是什么原料,只是知道当时张骞从西域引进来了毛驴。
2、三国到南北时期
陶弘景在《名医别录》记载,”阿胶微温,无毒,主丈夫少腹痛,虚劳赢瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气。生东平郡,煮牛皮作之,出东阿。恶大黄,得火良“。(现在的山东东阿县,就是当时的平郡)
3、唐宋时期
《本草拾遗》记载”诸胶皆能疗风...而驴皮胶主风为最“,当时牛皮胶、驴皮胶是两大主流胶产品,驴皮药用效果最好,高于牛胶,慢慢的驴皮成为主导地位,而且黑驴皮最好。
4、明朝时期
李时珍的《本草纲目》记载:“大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮,若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类,其气浊臭,不堪入药。当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真”。
当时把黄明胶单列条目,牛皮所作,色黄明,而且不是阿井水熬得。《药品化义》记载,“阿胶用黑驴皮,取北方元武之义,又用山东东阿井水熬成胶”。
这时,驴皮熬胶受到青睐,需求量很大,并告诉人们如何鉴别真假阿胶。
5、清代到现在
《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等,告诉我们阿胶要用阿井水煎煮熬制驴皮,而牛皮胶当做伪品。
现代《中国药典》,明确说了,阿胶原料是驴皮,黄明胶原料是牛皮。
三:
阿胶,出东阿,故名阿胶;
阿胶,产自山东东阿县,以驴皮为原料,以阿井水熬制而成,对补血止血,滋阴润燥,治疗贫血、提高免疫力等有显著疗效。阿胶的关键在于东阿县的水,其它地方也有阿胶,但是没有东阿县的效果好。