谈及广东人,似乎就离不开关于粤语、粤菜文化的讨论。广东的煲汤文化是名扬远外的,而对于坐月子的妈妈们来说,对于广东人的坐月子食谱想必是印象深刻的。各种煲汤齐上阵,高营养高蛋白的月子餐,给人一种“宠爱来得太突然,有点吃不消”的感觉。那么广东人坐月子都喝什么汤呢?小编将为大家介绍粤式月子餐菜谱,一起来了解下吧! ●广东人坐月子喝什么汤? 对于多数广东人来说,最为熟悉的坐月子饮食莫过于猪脚姜、月子鸡酒了。 1.月子鸡酒: 需要准备的食材: 整只鸡,姜,药材泡米酒,红糖、清水适量。 月子鸡酒的功效: 姜糖月子鸡酒,有着健脾暖胃、驱风避寒、大补元气的功效,属于去除体内寒气,温热补血的良品。对产妇子宫收缩,恶露排除有很大帮助,营养方面上是丰富的。 2.猪脚姜 需要准备的食材: 猪脚、姜、甜醋、红糖适量、鸡蛋适量。 猪脚姜的功效: 对每位坐月子的妈妈们来说,姜好像是月子餐中必不可少的好食材,能为妈妈们驱寒气。猪脚姜有着驱寒、健脾胃、补气血的功效。首先猪脚本就是促进乳汁分泌的下奶好物,对于妈妈们来说,猪脚富含丰富的蛋白质、钙和铁等多种营养元素,有着不错的补血作用,能帮助妈妈们更加全面地调理身体。 3.喝鲫鱼汤: 需要准备的食材: 鲫鱼、黑胡椒适量、姜、料酒、少量盐等 喝鲫鱼汤的功效: 鲫鱼汤给人最深的印象就是其的下奶功效。 鲫鱼富含优质蛋白,其蛋白质的含量之高仅次于虾,肉嫩味鲜,易于消化吸收。鲫鱼维生素含量较多,有补气血、生乳、滋润皮肤的作用。 坐月子的饮食调理是分阶段的,我们并不建议妈妈们在产后就马上进行各种大补。 科学营养的月子餐通常是分为“清——调——补”三大阶段的,在产后第一周一般建议妈妈们一定要清淡饮食,排除恶露,类似猪脚姜、月子鸡酒等这类补品建议在产后两周后再进行进补。在进补量上也要注意把握,适当进补,如果过度进补往往造成妈妈们的产后肥胖等问题。 ●粤式月子餐菜谱,适合坐月子喝的汤: 1.产后的第一周:拒绝油腻,口味要清爽 汤品建议:生化汤、糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。 2.产后的第二周:调理气血 汤品建议:大枣猪脚花生汤、猪肝汤、黄花鱼汤等。 3.产后的第三周:补气,健脾,祛湿,调理肠胃 汤品建议:产后十全大补汤、鲈鱼汤、黄芪当归排骨汤、乌骨鸡汤等。 4.产后的第四周:补气,养血,益肾 汤品建议:红枣山药乌鸡汤、通草鲫鱼汤、花生猪脚汤、昂子鱼汤、排骨汤、木瓜鸡汤等。