问题补充:1.[单选题]鞣质不能与哪类成分生成沉淀()。A.蛋白质 B.醋酸铅 C.生物碱 D.咖啡因E.铁氰化钾ABCDE
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匿名网友
1楼
参考答案:E
参考解析:鞣质能与下列成分生成沉淀:①蛋白质沉淀;②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐,如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用,生成沉淀;③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色,并很快变成棕色,没有沉淀。