根据历史记载,酒吧最早起源于19世纪的欧洲,到了20世纪鸡尾酒开始在美国盛行。
在古老的中国,最早出现的酒吧是以经营茶水为主,没有“酒吧”两个字,而是以一个“拴马的木梁”作为标志,过往的路人看此标志便会明白,直至后来慢慢才有了一些简单的米酒,从说法上才渐渐改叫了“酒馆”,但仍然以经营菜肴为主。
如今随着世界餐饮业、旅游业的迅速发展,酒吧已慢慢从餐厅中分离出来,使自己成为了专门销售酒水,配制酒水,供世人放松交友的地方。它已不仅仅在街头巷尾出现,并已跻身于饭店业,并占据了重要的,不可取代的位置。
参考资料来源:百度百科-酒吧
百度百科-清吧