牛油果是高脂肪的食物,所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,其中油酸约占总脂肪含量的47.2%,能降低“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”,有利于心血管健康。
保护眼睛、肝脏,提升免疫力
牛油果含叶黄素、玉米黄质,有助于保护视力、抗眼睛老化,牛油果含有维生素B6(帮助免疫系统产生抗体)和维生素C(有助于组织的生长和修复),有助于免疫系统保持最佳状态。
牛油果所含营养物质有助于排毒和对抗炎症,可以帮助防止肝损伤。
还有一些潜在的健康益处包括改善消化,降低抑郁症的风险和防止癌症。
各种维生素
牛油果更是富含各种维生素,每100克鲜果的多种维生素含量超过每日需求量的10%。
其中,有利于生殖健康和胎儿发育,它的叶酸含量更是高达20%,维生素K达到26%。
一个牛油果 ≈ 3碗饭