孔雀宴是云南省德宏州的民族宴席,创作的缘由是因为德宏是孔雀之乡,美丽的孔雀头象征着德宏州政府的领导,孔雀宴的五层尾巴象征着德宏州的五个世居少数民族。每一层尾巴都是由傣族,景颇族,德昂族,傈僳族,阿昌族五个德宏州世居少数民族的菜品组成。
孔雀宴,是云南省德宏州的代表性宴席,它是由德宏世居五大少数民族的菜品组合而成,代表是的民族美食的大融合,象征的是德宏人民的团结和幸福。孔雀宴的食材均采用的是德宏本地原生态食材,包括德宏遮放贡米,德宏竹米,德宏树毛衣,德宏树蝴蝶,德宏酸蚂蚁等,这些食材不仅仅是纯天然无污染,更重要的是这些食材均采自云南德宏的大山。孔雀宴象征着德宏五大民族大团结,孔雀宴里的菜品都是以五大民族的代表菜为主体,五大民族的味道为依托,呈现出的是一桌色彩斑斓的德宏民族菜。