“打荷”这个词就是对一种职位的称呼,想必大家都没有听说过。 很多人一听到字面的意思,以为是在厨房里打荷叶,其实很多人根本不知道这些职位的称呼,他们产生这样...
打荷是厨房工作的分工之一,负责配合大厨完成菜品烹制,进行菜品预加工,添置料头、传递材料、餐盘装饰、菜品装盘等。 打荷是在厨房内部工作,也没有什么抛头露面出来秀...
几乎所有的大厨都是经历过的,哪怕你是知名厨师学校毕业来的,到饭店一样得从打荷开始干。准备盛器、准备小料(葱、姜、蒜、辣椒段,大师傅用的各种调料,都要按照...
前几天,刚入手一支在国内没有销售过的尼康很老的长焦镜头,俗称“老铁炮”,它就是尼康 AF 75-300mm/4.5-5.6。这支镜头全金属镜身,纯玻璃镜片,带光圈环,9片...
厨房打荷,很多人不理解,都说是做厨房最脏,最累的活。工资不高,事情不少,说白了就是厨房的搬运工。话不奇然,如果我们反过来思考这个问题呢?我记得我曾经的老师...
打荷今天干活特别勤快,看上去心情很不错。 下面就跟随学厨之路一起来详细了解一下“正宗”宫保鸡丁的制作方法和烹饪技巧吧! 食材的选择 虽说鸡腿肉切出来没有鸡胸...
生宣纸准备好,鲜牛奶备好,毛笔蘸牛奶先在纸上画出雨线雨滴,注意要一个方向的画,间隙要细点,可以表现出雨下的比较密集。雨滴呢,可以用笔蘸满牛奶甩出雨滴在纸...
第八十八章雨打荷 雨打荷叶,风吹去 星河本来想着肯定是三教九流混杂之地,没想到在成乾七转八绕的带领之下,带到了这个很奇异的地方。 看着牌匾三个瘦金...