海星就像一颗颗五彩斑斓的小星星,在我们传统观念中,一直是一种比较美好的观赏性生物,很少有人将它与食物联系起来。那么海星可以吃吗?它的食用功效和禁忌有哪些?
海星可以吃吗?
海星是一种药食两用的动物。含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。因其中不饱和脂肪酸的含量高,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效。
做食物来说,主要是食用海星的卵。一般是取雌海星,将腿掰断后沿着裂口开壳,取出海星籽,加工熟之后就可以吃了。雄海星多用来熬汤补身。
吃海星的功效
海星的功效主要是从海星的药用价值来说的。
海星也是一味中药,总结起来就是:“咸,温,有小毒。”入药以后味咸,性温稍带毒性。其活性物质含量高,营养价值堪比海参,而且具有多种养生功效。平时可以用于多种疾病的治疗。
1、海星有止痛祛风除湿的效果,对人类的腰腿痛以及关节疼痛都有很好的治疗作用,另外海星研末以后服用还能治疗胃溃疡和胃炎以及腹泻,它能让溃疡面快速愈合。
2、海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。平时食用海星还能预防乳腺增生和女性的乳癌。
3、海星的血浆中的抗癌成分是制成治疗癌症药物的原料之一,不仅能提高人体对癌症细胞的免疫反应,还可以预防癌细胞生成与再生。平时食用可以预防癌症发生,癌症患者食用则能抑制癌细胞扩散。
4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。
5、海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,有镇惊安神效果。海星对人类的中耳炎也有很好的治疗作用。
6、海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。
吃海星的禁忌