醋蛋液的做法很简单,醋蛋液要准备好米醋和鸡蛋,以及适量的蜂蜜。醋蛋液的做法具体是:
1、所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋),使用的醋最好是8~9度的酿造醋。
2、取优质米醋200毫升装入杯中,然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人有害的物质,所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,忌用塑料和金属器皿。
3、经过48小时后,蛋壳已被软化,仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。
4、用筷子将皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。
每日1次,每次取30毫升,加入温开水2~3倍及适量蜂蜜调匀,于清晨空腹时服用。软蛋皮可1次食完。