胆结石可以吃豆腐的,因为胆结石是由胆盐、胆汁酸以及胆固醇混合而成,而这些成分与豆腐中含有的成分并没有明显的关联。患者可能将胆结石与肾结石混淆,肾结石含有大量的钙,而豆腐中也含有大量的钙,所以吃豆腐会导致肾结石加重。胆结石则相反,吃豆腐不但不会引起患者胆结石加重,而且豆腐容易消化,又含有大量的植物蛋白,是非常适合胆结石患者食用的,不会刺激胆囊引起胆道痉挛,引起患者疼痛。胆囊结石不宜吃一些大油、大荤以及含有胆固醇比较高的食物。