【学名】 红菜苔又名 紫菜薹,红菜薹 拉丁名Brassica compestris L. var.purpurea Bailey植物分类地位十字花科Cruciferae芸薹属Brassica芸薹种compestris白菜亚种 var的一个变种purpurea红菜苔,久经传播,产地甚广,今已传入湖北各地及江西、四川、湖南 等地。那么究竟以何地产者为佳呢?据史载:红菜苔,俗名 油菜苔,与城东 宝通寺(在武汉)相近者,其味尤佳。亦有传曰:以宝通钟声所及处产者为佳。历史曾有一种奇异地说法:以宝通塔影所及处产者最佳,现行小学六年制语文实验课本第四册中《红菜苔》篇亦有类似记载。