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胡萝卜肉丸子怎么炸的外酥里嫩,又好吃?

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关于胡萝卜肉丸子怎么炸的外酥里嫩,又好吃?的2条回复
胡萝卜含有丰富的维生素,做肉丸子的时候放一点,当然是很好的了,要说胡萝卜肉丸子怎么炸的外酥里嫩,最重要的就是油炸时候的火候,调好的胡萝卜肉馅,一定要等油烧热后转小火,再把丸子一个个放入锅里,不然火太大,容易把丸子炸糊,而且里面还不熟,等丸子炸成金黄色,就挨个捞出沥油,等全部出锅后再倒进去复炸一次,五秒钟就可以,这样炸的丸子比较香脆。
我们家过年,每年都要准备很多年货,每年必不可少的就有胡萝卜肉丸子,我们家的胡萝卜肉丸子都是我妈妈自己炸,一般都会炸很多,趁热吃一部分,剩下的,就放着慢慢吃,我妈炸肉丸子一般会往里面放一些面包屑,这样炸出来的丸子,外酥里嫩,就算放几天来吃,依然酥脆。
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