豆腐两只虾仁、淀粉盐、葱、味精、料酒1、准备材料、豆腐三只、虾、葱和淀粉 2、虾去皮和虾线 3、豆腐打开切片 4、淀粉放碗内、取 一块豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉 5、锅中放油烧热、把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄 6、煎好的豆腐金黄色 7、炒锅在次上火到低油、爆香葱末、放入虾仁翻炒一下 8、兑入少许开水、放盐、味精、料酒、调味后倒入炸好的豆腐、烧一会大火收汁就可以了