猪肉是现在生活中最常见的肉类之一,也是很多家庭经常都会出现的食物肉,因为人体每天所需的优质蛋白、矿物质元素等营养,在猪肉上都含有,不论是营养所需还是饮食爱好,都可以满足人们。但你会挑猪肉吗?
不是所有猪肉都能买来吃,因为有些猪肉并不是完全都是干净卫生的,其中有5类猪肉,一些不良商贩是不会告诉你不能吃的,而且就算知道,也会照样摆出来卖。
一、按压时没有弹性的猪肉最好别买
一般正常的猪肉,在按压的时候会压下去,但是松开以后会很快的恢复,具有一定的弹性,那么有这种情况的,是新鲜的猪肉!
但是按压下去后不会恢复原状,没有弹性,那么这种猪肉一般是放了很久的,不新鲜了,不建议去购买这类猪肉。
二、米猪肉最好别买
挑猪肉也要有讲究,如果发现猪肉上有类似米粒的东西,那么就不要去买了,这种叫做米猪肉,米粒形状的物质是由于猪肉中有绦虫的存在。
绦虫一般出现在猪肉的肌肉纤维上和内脏中,吃进人体后会在肠道中形成囊胃蚴,慢慢的会成为绦虫病,所以这就是不然大家买米猪肉的原因。
三、摸一下黏糊糊的猪肉最好别买
按压猪肉,或者摸一下猪肉,就可以知道这块猪肉是好是坏了,正常的猪肉摸起来会油腻且有弹性。
如果摸起来是黏糊糊的,而且没有弹性,一般就是猪肉变质了,这类猪肉那肯定是不要买了。
四、猪肉出现了异味最好别买
因为有些猪肉,并不是一天就能卖干净的,所以有些不良商贩会一直留着,但是没有做任何保鲜措施,第二天就会变质有异味了,这时会用比较低的价格去卖。
如果自己闻着有异味的时候,再便宜也不要去买了,轻则拉肚子,重则会危害人身健康。
五、猪肉呈现出酱红色最好别买
一般猪肉不是鲜红色,而是出现了酱红色的时候,是因为放置太久了,不新鲜,肉质上的血液凝固,导致了颜色加深。
放置太久不新鲜是一个问题,放置久了,肉质上可能存在了大量的寄生虫,这要是吃进去,对身体可是有健康危害的。
所以请大家一定要注意,猪肉有价,但是健康无价!