导读:炖骨头汤时,最忌直接焯水!做好关键的3步,汤汁又白又香又浓。很多粉丝经常问我,您作为一名南方人,最爱喝什么汤?我总会毫不犹豫的说是骨头汤,因为我炖好的骨头汤,汤汁浓白,味道非常鲜美,用这浓白的骨头汤煮米粉、白萝卜、海带,真的感觉自己在吃山珍海味!而很多粉丝听到我说的是骨头汤,非常认真地问我:为啥我的骨头汤每次炖5个小时,汤汁一点都不白,我都怀疑自己买到假骨头了?而这次我不问大家炖骨头汤的做法,我就知道这些人为什么炖不白,因为很多人炖骨头汤时,都是直接焯水,而要想骨头汤汤汁浓白味更鲜,最忌直接焯水,接下来我就把正确炖骨头汤的正确做法分享给大家,只要做好关键的3步,汤汁又白又香又浓。
第一步:清水浸泡猪大骨