蘑菇是我们常吃的一种家常蔬菜,味道鲜美,营养美味,很多人对炒蘑菇要不要焯水有疑问,有的人认为蘑菇焯水后就失去了原来的鲜味,还会使蘑菇的养分流失,那么蘑菇到底要不要焯水呢?今天厨娘用一把韭菜和一把蘑菇,和大家分享一下家常菜韭菜炒蘑菇的做法和步骤,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家! 准备食材: 平菇,韭菜,姜丝,蒜片,盐,食用油,蚝油。 具体做法步骤如下: 2.蘑菇焯水1分钟后,捞出,过一下凉,捞入凉水内,将蘑菇内的水分挤出。 3.韭菜切成长段,热锅加油,油热后放入姜丝,蒜片,炒香。炒香后,放入蘑菇,翻炒均匀,加入适量的蚝油,继续翻炒。 4.翻炒均匀后,放入韭菜,加入适量的盐,翻炒均匀,韭菜炒熟以后,关火,出锅。 5.一道营养美味,适合春天食用的,蘑菇炒韭菜就做好啦!