家庭厨房油烟,VOCs排放体量惊人
相对于餐饮企业,家庭厨房做饭炒菜排放的油烟并没有引起重视。实际上,基于中国庞大的人口基数和国人烹调习惯,经抽油烟机简单过滤后排向室外的家庭油烟总量惊人。以广州市为例,2015年末,全市共有家庭约450万户,以每家一个炉头计算,也有450万个炉头,其油烟排放量远大于餐饮企业。
广东省油烟净化产业技术创新联盟秘书长张琤介绍,由于《饮食业油烟排放标准(试行)》并不适用于家庭油烟排放,因此必须采取创新型净化治理模式,在新技术、新产品的应用,以及提高市民环保意识等方面下功夫,如推广带净化功能的抽油烟机产品、居民楼集中净化处理回收等。