舌尖上的塞北美食魅力四射——土豆莜面鱼
前几日,无意中看了浙江卫视《爽食天下行》节目,看到介绍我们张家口的美食,看到家乡的美食也上了美食节目,心里很是自豪。主要介绍了羊肉的N多吃法和我们当地人最爱吃的两样面食莜面(也叫裸燕麦)和黄米面。塞北盛产莜面,过去人们的主食就是以莜面为主,而且过去也没有什么蔬菜,主要就是土豆,人们在解决温饱当中,把这两样食材,发挥到极致,用这两样食材,制作出好多美食,花样繁多,使自己的餐桌上不会太单调。以前这些美食都是上不了台面的,现在人们大力倡导健康饮食,多吃粗粮的理念下,这些美食也被推到前台,登上大雅之堂。也被推广到祖国的大江南北,让更多的人熟知它。