蘑菇是一种营养相当丰富的食材,除了富含人体所必须的各种维生素,矿物质以及氨基酸,还有大量的膳食纤维,自古以来就被列为食材珍品,而且蘑菇独特的低脂肪高蛋白的特性,也是减肥和瘦身人士的最爱,只要擅加烹调,就是多吃点也不会担心长胖。
多吃蘑菇可谓好处多多,不仅可以养胃生津,还能利肝明目,秋天更是应该多吃蘑菇,可以清肠胃,提高免疫力。金针菇,杏鲍菇,草菇等等都是我们餐桌上最常见的蘑菇品种,今天要说的是平菇,很多人不喜欢平菇觉得它土腥味大,其实只要烹调得当,用对了调味料,它也可以是一道当之无愧的下饭菜呢。下面就说说我家的做法吧。