有很多人喜欢小茴香独特的香味,在做饭的时候总喜欢多放一些,其实这是不对的。过量食用小茴香容易对人造成过敏的现象,如果吃过小茴香后出现身体不舒服或者是过敏现象,最好立即到医院去进行专业的治疗。另外,过量食用小茴香还容易导致上火、发炎、口舌生疮等现象,严重的还还会造成胃热。
二忌小肠、膀胱并胃腑之症。如果有小肠、膀胱并胃腑之症食用小茴香,就有可能会加重病情。
三忌肺热、胃热症状的患者。如果有这些症状或者是其他的疾病,食用小茴香容易造成胃部、肺部的损伤。
食物功效
哪些人不适合吃茴香菜
有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。 还有阴虚火旺者禁服。古书多有记载:《本草汇言》:“倘胃、肾多火,得热即呕,得热即痛,得热即胀诸证,与阳道数举、精滑梦遗者,宜斟酌用也。”《本草述》也有描述:“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者,投之反增其疾也。”《得配本草》:“肺、胃有热及热毒盛者禁用。” 小茴香虽好,但要注意其禁忌。
茴香怎么吃——茴香豆干炒蛋
材料:茴香菜150克、香干1块、鸡蛋3只。
做法:
1、茴香菜洗净,切成0.5厘米长的碎末。香干切碎成米粒状。鸡蛋打匀,加少量料酒、胡椒粉去腥味,加入2克盐搅匀。
2、不粘平锅中放2汤匙油,加入茴香菜用中火翻炒2分钟,加入香干碎翻匀再炒1分钟,然后倒入鸡蛋液,同时用木铲搅动,使其与菜碎和香干碎均匀混合。待鸡蛋凝固,即刻关火,用铲子把混合蛋饼搅碎,即可盛出食用。