折耳根大家知道是什么菜吗?我们今天要把它拿来凉拌。说起折耳根的话应该也是有很多,人认识的吧,我们这边都叫它“猪鼻孔”。不知道你们那边都叫它什么东西呢。它好像还有一个书名叫鱼腥草。我觉得这个名字才最适合它,因为它真的有一种,鱼一样的那种腥臭味儿。说起鱼腥草的话,认识的人应该就更多了。毕竟折耳根都是它的俗名了。
你一听这个名字,你可能有点不想吃。很多人是不会吃这个菜的,其实我就不会吃这个菜,因为我吃起来的话,真的感觉它有一种怪味道,而且是说不出来的那种味道,但是喜欢吃它的人会感觉它比肉还要好吃,我真的不知道他们是什么口味的。以前我是连夹都不会去夹这个菜的,但是当我看到他们吃得那么香之后,我还是会忍不住的去夹一筷子。
但是尝试过很多次以后,我最多只能把它上面的那种嫩叶子吃进去,它的那个杆我真的吃不进去。不过喜欢吃的人也是可以做一下的,因为看他们吃的那么好吃,那么今天我们就来做这道凉拌鱼腥草吧。首先我们准备的食材就是鱼腥草,然后我觉得可以把它的怪味压住的就是熟油了。因为每次办好之后我吃着都很难吃,最后放上熟油之后,我觉得它的叶子还挺好吃的。