不同种源乌饭树树叶营养成分比较技疵开发郝娟娟\ue013冯建元\ue013丁雨龙。\ue013王福升\ue01a 南京林业大学竹类研究所\ue013南京\ue020 \ue01f \ue01e \ue01e \ue021 \ue025 \ue01b摘要\ue016在传统鸟饭树嫩叶采摘期间\ue013时\ue023 个不同种源的鸟饭树叶片在\ue022 个不同时期的营养成分的变化进行研究。结果表明\ue016不同种源同一时期乌饭树叶片的总黄酮含量\ue013蛋白质、氨基酸、可溶性总糖含量差异显著。宜兴地区乌饭树叶片的合理采摘期应控制在\ue023 月\ue01f \ue01e 日左右\ue013此时其总黄酮、氨基酸含量较高。综合分析不同种源鸟饭树叶片不同时期营养成分的变化认为\ue013汨罗种源的综合品质较好\ue013可作为优良鸟米饭种源在宜兴及周边地区推广栽培。