说起黄芪,想必大家都不陌生。黄芪的药用食用迄今已有2000多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。它产地广,其中北芪被广为优选。今天就和大家好好聊聊黄芪的市场情况。
一、哪种黄芪质量最好、哪里的黄芪最好
分辨黄芪质量的好坏主要从四个方面去判断:
1、看颜色。好的黄芪颜色是微微发黄的,并且颜色均匀。颜色有的黄有点白,那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了,为了好卖熏制过,不好。
2、看变质。好的黄芪表面应该不存在腐烂变质情况,如存在小点的变质情况,也可以算正常,因为黄芪含一定量的糖分,所以在储存过程中会有少量的变质出现,但是如果变质比较多,那就是质量不好了。
3、看质地。好的黄芪应该是不干不湿为好,就是抓一把用力攥紧,不会碎而且能团在一起,但是松开手之后自然松散,那基本就是好黄芪了。
4、尝味道。好的黄芪是以口尝味甜者为佳;口尝时,口感香中略带有甜味,类似口尝甘草那种甜的感觉。有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜,然而这种微苦,并不是发霉后的那个苦咖味的苦,这需注意区分。市场上流通比较好的黄芪都是甜味很足的,如口尝没有甜味是木渣的那种黄芪,这绝对不能要。同时,口尝的味道不能有丝毫的霉味道(苦咖味、发霉的木柴味)。我吃的比较好的是···黄芪,黄芪含皂甙,蔗糖,多糖,多种氨基酸,叶酸及硒,锌,铜等多种微量元素,泡、煮、炖、蒸食都可以,大家可以试试。