啤酒花有一种花香和草香的香味,啤酒花是酿酒非常重要的原料,直接决定啤酒的苦味和香气,可以调节味道之间的平衡,给啤酒带来果香,每种啤酒中都会至少使用一种啤酒花。啤酒花可以和蛋白质进行结合,提高麦汁的透明度,使啤酒的颜色更为透亮,在酿酒的时候选择最佳的时期投入啤酒花,可以使啤酒带来香气,味道更为甜美醇厚。