魔鬼椒盛产于印度东北部山区,由于奇辣无比,又叫“断魂椒”,目前其辣烈强度位居世界第二。魔鬼椒出入口并不感觉太辣,但三五秒后,辣味溢出,立马让人汗水泪水猛飙,口舌火辣、肠胃一似火烧,一般用在超值火锅底料时添加少许即可,烧烤类,像麻辣烤鱼只能是点缀性使用。
8.山鹰椒:
山鹰椒,又叫三樱椒,是朝天椒的一个品种,主要产于河南,产量很高,价位便宜,辣味很强,但香味较弱,炒辣子鸡、辣子田螺多用。
9.野山椒: