关于白术,人们知道的多是健脾燥湿,我经常给湿胖人推荐的“参苓白术丸”中,白术就是主药。白术通过健脾去除身体中滞留的水分,使身体变得轻盈紧致,所以那里用的是炒白术,通过炒制增加了白术的燥性,后者用来祛湿。能通便的白术却是生白术,医圣张仲景在西汉时期写的《伤寒论》中,已经特别提示:“伤寒八九日,风湿相搏……若其人大便硬,小便自利者,去桂加白术汤主之”,意思是,感冒多日之后出现的便秘,要用白术来通便,而且白术的用量,是所有药物中最多的一。没经过炒制的白术燥性不大,补气之力却更加锐利,而很多便秘的人不是“上火”导致的干燥,而是肠道缺乏蠕动的能力,特别是身体虚弱的人,会因为一次大便而累的满头大汗,但排出的大便并不干燥,这种便秘必须通过增加肠胃的动力来解决,生白术既可以增加胃肠动力,还可以改善整体的气虚状况。