准备绿豆25克、红枣10枚,红糖20克,将绿豆在锅内煮开花,红枣煮熟、加红糖食用即可。对于脾胃不好的老人,可以选择绿豆薏米粥,能健脾益胃,利水消肿。需要提醒的是,脾胃虚寒腹泻的老人不适合食用这道粥。
(哈尔滨医科大学附属第四医院营养科金宇)
《生命时报》 (2011-08-02 第05版)