此题选择 E。 三、A3/A4 1、 【正确答案】 C 【答案解析】 医院基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。流质饮食适用于病情危重、 高热和各种大手术后的病人,以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。患者心脏大手术后,且 有发热,故应选择流质饮食,C 正确。 第13 页【正确答案】 D 【答案解析】 该患者的饮食为流质饮食,食物有豆浆、米汤、菜汁、果汁等。肉类、米饭、青菜属于普通 饮食,面条属于软质或半流质饮食。故本题选 D。 【正确答案】 E 【答案解析】 流质饮食因所含热量及营养素不足,故只能短期应用,E 错误。必要时需辅助静脉营养,D 正确。A、B、C 选项为流质饮食的原则。 第14 页