咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料,全世界约有三分之一的人口饮用,咖啡在全球贸易额仅次于石油。据统计,中国98%的咖啡种植在云南,云南咖啡出口占全国的95%,咖啡种植产业已经成为云南的农业支柱产业之一。以下是小编为您整理的浓缩胶囊咖啡怎么喝的相关内容。
浓缩胶囊咖啡怎么喝:
需要冲煮咖啡胶囊时,把这种咖啡胶囊放入专用的胶囊式咖啡机内按下冲煮键即可,无需其它操作。
拓展资料
咖啡胶囊这个名字完全是从英文名称翻译过来,capsule的英文含义就是胶囊,虽然是饮品,却起了个像药一样的名字。
不过这个名字确实生动的反映出咖啡胶囊的特点,像药用胶囊一样,也是胶质包装里包含了粉状物质。
咖啡胶囊的好处是,因为胶囊壁质地较为坚硬,在高温下很好的保持原型,因此可以将高压水蒸汽注入胶囊中,从而使咖啡在压力的作用下完全析出带有crema即咖啡脂的、浓郁的浓缩咖啡,这样能较好地保证咖啡的香醇。
如何冲泡意式浓缩咖啡:
拼配与烘焙
没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜,一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆,这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧化碳,并且,咖啡豆要现做现磨 ,保持新鲜度。同时,深度烘焙的豆将会有苦焦味,意式浓缩选用浅度烘焙的豆,以便能带出需要的甜味。
磨豆与磨豆机
磨豆的过程要细致,粉的粗细能使汲取过程保持在25-30秒之间。磨豆机要选择得当,以锥形为好。锥型的磨盘比平型磨盘更平均,寿命更长,而且咖啡在磨碾时不会被加热。如磨盘被加热,咖啡将失去香味。
分配与压粉
在过滤手柄中,在压粉前,咖啡粉必须平均分部在手柄的过滤器中。先用5磅的压力压粉一次,再用30磅的压力压一次,然后再用20磅的压力旋转720°使粉表面平整光滑。
水温与水压
水的温度与水温的稳定性非常重要,水温必须稳定在92-96°C。水压通过Espresso应在 9 - 10 个大气压之间。此压力保证能制出泡沫。
汲取时间
冲泡两个1盎司杯Espresso的汲取时间应在25-30秒间。除时间之外,如Espresso的颜色开始变淡,您应该结束制作过程。目标应是在25-30秒内制出暗红色的Espresso而不变色。
如何挑选胶囊咖啡机:
胶囊咖啡机的类型
胶囊咖啡机现在一般分两种,意式胶囊咖啡机和美式胶囊咖啡机,都是使用预先压制好的咖啡饼(胶囊)完成冲泡过程。
胶囊咖啡机的容量
咖啡机需要为多少人服务?如果是在办公室使用,最好选择容量较大的咖啡机;如果是在家使用,容量则无需太大。一次性能够冲泡多少杯咖啡是你在选择胶囊咖啡机时需要考虑的一个重要因素。
操作难度
每种咖啡机的功能都有所不同,有多有少。总的来讲,功能越少,操作越简单。
冲泡速率
咖啡机制作一杯咖啡需要多少时间?这一点非常重要,每种胶囊咖啡机的冲泡速率都不尽相同。
配套设备
想要制作更多种类的咖啡,你就需要准备更加齐全的配套设备。想要制作花式咖啡的话,需要具备蒸汽棒或其他牛奶打发设备,结合自己的具体需求做出选择。
关于保养维护
做好保养维护,咖啡机的使用寿命才会更长,咖啡的品质才能更高。保养维护的方法和难度也是选购咖啡机时需要重点考虑的事项之一,虽然胶囊咖啡机一般都不需要每天清理,但最好每个月需要彻底、系统性清理一次。
咖啡的正确喝法:
我们首先考虑的是时间问题。
按照人体新陈代谢的规律,喝咖啡的最佳时间是在早上七点到八点,下午四点到六点这两个时间段。
另外,咖啡适合餐后喝,包括晚餐。因为咖啡有解油腻、助消化的功效。