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“包浆豆腐是云南省红河州建水县的特色小吃,口味咸香。民谣云:闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌。”
食材明细
主料
包浆豆腐1盒
辅料
盐适量
烤工艺
包浆豆腐的做法步骤
1
不锈钢盘刷上油。
2
放入包浆豆腐,上面刷上油。
3
烤箱200度烤15分钟。
4
热锅冷油,油温8成。放入泡椒、泡姜、大蒜末、榨菜炒香,加入盐、白糖、味精、鸡精调味,做成馅儿备用。
5
豆腐上面撒上一层辣椒面。
6
将馅平铺在豆腐上面,放入烤箱再烤5分钟。
7
撒上葱花就可以了。
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使用的厨具:烤炉、炒锅