先把鸡块清洗干净,沥干水,然后加入姜片、葱段、生抽、料酒和蚝油拌匀腌制半个小时左右。
在锅里倒入适量的食用油,烧热后放进花椒炸锅,然后捞出来不用。
现在放进姜片,大蒜等配料,再加入适量豆瓣酱,炒出香味。
把腌制好的鸡块放进锅中,翻炒一会儿。
在锅中加入适量清水,需要没过鸡块,然后盖上锅盖,改成小火慢炖。
过一会儿后汤汁减少了,就可以加入其它配料进行翻炒,快速翻炒几下,鸡块就可以出锅了哦。
美味的家常炒鸡块,是不是看着都让人流口水啊,快去自己炒一份吧。