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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您籼米和粘米的区别是什么。
1、外形不一样。灿米的外形呈细长状,两头略尖,米色比较洁白,透明度比较好。碾米的外形细长,米色晶莹洁白。
2、产地不一样。灿米主要盛产在两湖、两广以及四川等地,粘米主要分布在中国的华北、苏南等地。
3、粘性不一样。灿米的粘性比较差,粘米的粘性比较好,煮粥、煮饭口感都会更加粘糯。