这个是周末回婆婆家炖的大公鸡,农村自己家养的笨鸡,味道不是能用语言描绘出来的,哇塞,看着图片还流口水,回味无穷呢。话说,冬季养生,公鸡的肉,应该是首选之一吧,公鸡的营养价值有高,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分,同时鸡肉肉质细滑爽口,是人们念念不忘的一道美食。公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的,公鸡更适合温补,对于男性有壮阳和补气的作用,是常见的补品。所以我推荐这道菜,真的好香,好香,好香呀:　炖公鸡的做法步骤　1.　收拾好的公鸡　2.　将鸡剁小块　3.　锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡　4.　不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来　5.　加清水,水开了,加五香粉　6.　加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。　7.　最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜。　8.　成品　小窍门&温馨提示　时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味,不要加过多调料,不加蘑菇和土豆,味道更给力。全部保留原味了。　查看全部(共8步)　炖公鸡的更多做法　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。