卤鸭脖的时间一般需要40分钟至一个小时。卤鸭脖的时间分煮和泡两个步骤,在卤鸭脖的过程中,并不是全程都在煮,先要在制作好的卤汁中煮8-10分钟,然后关火,浸泡在卤汁中半小时以上,可根据卤的味道来决定是否继续浸泡。
卤鸭脖需要卤多长时间
卤鸭脖在煮的时候一般不超过10分钟就好,鸭脖很容易煮熟,烧沸的卤汁中煮上10分钟,鸭脖就已经很软烂了,这时候关火浸泡鸭脖于卤汁中,慢慢入味,半小时以上鸭脖就有很明显的卤味了,喜欢口味重一点就多浸泡一些时间,所以卤鸭脖的时间是有两个步骤共同花费的时间之和。