胃部全切后首先要禁食,时间大概2-3天,具体要根据机体的胃肠道蠕动是否恢复,肛门已经排气以及腹胀的情况消失进行判断,禁食后要首先选择流质食物,像面条、豆浆、粥、牛奶等,由于胃全切后胃容纳食物的功能丧失,容易引起消化系统出现问题,所以在进食时应该注意少食多餐。一些患者会出现食欲不振,恶心、呕吐,营养物质消化吸收能力下降的症状,建议在饮食上要进行调理,以清淡饮食为主,多吃新鲜的水果蔬菜以及含蛋白质等营养物质较多的食物,而且在胃全切手术后要观察患者的粪便情况,如果出现黑便、血便等异常便,要及时向医生报告,及时就诊针对性的治疗。