丙酸乙酯常态下是无色有菠萝香味的液体。丙酸乙酯的相对密度约为0.8917(20℃),熔点约为-73.9℃,沸点约为99.1℃,闪点约为12℃,折射率约为1.3839(20℃),蒸气压约为3.7kPa(20℃)。丙酸乙酯微溶于水,与乙醇和乙醚混溶。可以溶解硝酸纤维素但不能溶解醋酸纤维素。有刺激和麻醉性。　由丙酸与乙醇在硫酸催化　下进行酯化,再经中和、水洗、精馏而得。　丙酸乙酯可用作食用香料,用于菠萝、香蕉、蜜糖、奶油型香料的调制。丙酸乙酯也用作溶剂,用于纤维素醚、纤淮素酯的生产,以及用于溶解天然和合成树脂。也用作有机合成中间体　。　导航菜单　个人工具　未登录　命名空间　更多　搜索　导航　本页面最后修订于2013年7月22日　(星期一)　14:58。　Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标;维基™是维基媒体基金会的商标。　维基媒体基金会是在美国佛罗里达州登记的501(c)(3)免税、非营利、慈善机构。