主料
白凉粉
50g
水
1250ml
辅料
米酒
适量
玫瑰花
适量
步骤
1.装好一雪碧瓶的水,正好1.25升
2.50克白凉粉
3.取雪碧瓶中部分水搅拌成粉浆
4.剩下的水在锅内煮开,最好用不粘锅
5.水开
6.倒入粉浆,不断的搅拌
7.水开后再继续煮几分钟,熟透
8.装入容器
9.凝固后切块,透明的
10.放进杯子
11.两勺米酒酿
12.撒些玫瑰花瓣,纯装饰
小贴士
1、水可以稍微少加些就会硬一点,更好造型
2、除了酒酿,牛奶、酸奶、雪碧、等等都可以
3、冰镇味道更好
食材
主料
白凉粉粉
20g
水
300ml
辅料
酸奶
50ml
蜜红豆莲子
3勺
步骤
1.在超市买的这种白凉粉(一盒说要用六碗水可冲,我用了一半的量,也就一共用了三碗水,300ml)
2.取一半的粉先加一碗的水把粉粉冲开待用。
3.两碗水放入锅内煮开
4.把之前拌匀的粉粉倒进锅内搅拌均匀,至烧开关火 。
5.倒入大口容器内晾凉,晾凉后放入冰箱 。
6.我是在冰箱放了一晚上然后拿出来,用刀子划成块。
7.放适量切好的凉粉入碗内。
8.倒入已经煮好并放凉的蜜红豆和莲子~
9.上面再浇一层酸奶就好了 。
小贴士
凉粉可以做好放在冰箱,随吃随拿,夏天吃冷藏风味更佳
主料
白凉粉
10g
辅料
南瓜
适量
紫薯
适量
白糖
适量
清水
250ml
步骤
1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。)
3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。
4.白凉粉和水、白糖放入锅里,烧开,至白糖融化。关火。
5.依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入,轻轻按压。
6.轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.至白凉粉晾凉至37度,摸着不烫手,沾一点在手上,能立刻凝固。
8.快速的放入