散养鸡所产的鸡蛋俗称草鸡蛋,也称笨鸡蛋,更有机更天然,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一,含有很高的蛋白质。