说到奶粉,真的是每一个家长最头疼的问题。
怎么选择奶粉可是一个大学问,有的家长为了让孩子能得到更好的营养,在选择奶粉的时候会选择蛋白质含量高的。
但是这样真的是正确的吗?
问:婴幼儿配方乳粉中蛋白质含量越高越好吗?
答:蛋白质是婴幼儿配方乳粉中的必须营养素之一,是所有生命细胞极其重要的结构成分和活性物质。摄入足量的蛋白质也是生成抗体所必需的,抗体是保护人体免受感染性疾病的物质。如果婴儿饮食中缺乏蛋白质,则无法维持正常、健康的生长速率,严重可导致生长迟缓;摄入过量蛋白质可增加肾脏的负担,影响激素平衡和神经系统发育,高蛋白摄入还会增加婴儿日后肥胖和超重风险。 因此,建议消费者在冲调奶粉时按照产品标签上的冲调说明配制,避免宝宝过多或过低摄入蛋白质。
问:婴儿配方乳粉的配方中为什么要添加乳清蛋白?
答:理论上来说,婴儿配方乳粉的产品配方应当尽可能模拟母乳,母乳中乳清蛋白(乳白蛋白)与酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是60:40,变化范围从哺乳初期的90:10到成熟期的60:40。