保护关节软骨在于几丁糖理化作用,与关节内的氨基多糖相似,具有粘弹性,缓吸收性的特点。而氨基多糖时软骨和软骨基质构成了代谢的基础,这也造成几丁糖可以在关节手术中应用,达到较好的效果。