103疫病控制 2016年4月下 www.sydkzz.com 摘要:霉菌毒素是一种存在于原料与饲料中的抗营养因子,易 出现在饲料加工、运输、贮存等过程中,严重危害了动物的健 康。本文在介绍霉菌及其毒素种类、危害、中毒特征的基础上, 阐述霉菌毒素的防治措施。 关键词:猪;玉米霉菌毒素;危害;防治措施 霉菌广泛存在于自然界中,现已发现300余种,其中可以产生 的毒素的霉菌称之为产毒霉菌 。很多霉菌均会导致粮食、饲料等霉变,严重危害了人类及动物的健康。所以,一定要正确认知 霉菌毒素对猪的危害,从而及时采取有效的防治措施,为生猪养 殖业的可持续发展打下坚实的基础。 1 霉菌及其毒素的种类 霉菌种类非常多,约有12万种,其中170余种可产生毒素,现 已发现300余种霉菌毒素。在自然界中,霉菌包括仓储霉菌、田间 霉菌 。仓储霉菌主要为曲霉菌属,霉菌毒素为青霉素毒素、黄曲霉毒素等;田间霉菌主要为镰刀菌属、曲霉菌属,霉菌毒素为 呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等。黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉 烯酮等是饲料中较为常见的、危害严重的霉菌毒素。 2 霉菌毒素的危害 2.1 降低饲料的品质 有关调查表明,我国60~70%的原料或者饲料均存在着霉 菌毒素污染 。饲料霉变可导致出现结块、发热、色泽变暗、出现刺鼻气味等,造成饲料中营养物质减少14~20%,甚至超过 30%。此外,霉菌毒素也会降低消化道中消化酶的活性,抑制生 猪机体吸收营养物质,进而减少了饲料转化,加大了饲料耗费, 降低了生猪养殖的经济效益。 2.2 霉菌毒素对猪的危害 在生猪霉菌毒素中毒之后,经常出现消化不良、精神萎靡等 现象,同时还会损伤猪的肾脏、肝脏、胃肠、皮肤等,严重影响 了猪的免疫机能与繁殖性能。但各霉菌毒素的危害各不相同,比如:(1)黄曲霉毒素:在霉菌毒素中,其毒性最强,可导致凝 血功能障碍,损伤肝脏,诱发脾脏肿大、肝癌,降低生猪繁殖性 能;(2)呕吐毒素:可导致生猪肠炎、脱毛、呕吐、组织出血、 运动失调、产仔数降低,还可诱发多种疾病;(3)玉米赤霉烯 酮:其可造成公猪乳腺肿大、睾丸萎缩、包皮增大、性欲下降、 死精增多等;导致母猪发情延迟、卵巢萎缩等;致使怀孕母猪流 产、死胎等;致使仔猪后肢外翻、外阴红肿等。 3 霉菌毒素中毒特征 霉菌毒素中毒的特征主要包括以下几点:(1)普遍性。在饲 料中,玉米含量非常高,约为总量的60%,其不管是在田间,还 是在仓储中,均非常容易受到霉菌感染,所以,玉米中普遍存在 着霉菌毒素,危害较大。(2)隐蔽性。原料或者饲料中是否含有 霉菌毒素,难以进行感官判断,除非出现了气味、颜色等改变, 由于部分谷物在没有收获之前就已经感染霉菌,无法用常规方法 检测出来,导致隐蔽性较强。(3)微量性。在霉菌毒素剂量较低 的情况,就会导致生猪发生疾病。根据有关调查研究显示,饲料 中玉米赤霉烯酮含量超过1μg/kg,就会导致猪直肠脱垂、假发情 。(4)蓄积性。霉菌毒素无法被猪代谢排出体外,这样就会在猪体内蓄积,在达到一定剂量后,就会危害猪的健康。 4 预防措施 4.1 严格储藏保管 在原料或者饲料加工、运输、存放等过程中,一定要对水 分、温度、湿度等进行严格控制,保证其符合有关规范标准的规 定。玉米、高粱、稻谷等含水量低于14%,麸类、豆粕等含水量 低于13%,配合饲料、骨粉、鱼粉等含水量低于12%。在粒饲料 冷却干燥之后,进行包装,以免发生霉菌感染 4.2 添加防腐剂在原料或者饲料中添加适量的防霉剂,并且选择效果较好的 防霉剂。此外,根据原料或者饲料对霉菌敏感性的差异,培育与 选择优良的抗霉品种。 4.3 物理化学法 在霉菌毒素的物理化学法预防中,主要包括中草药熏蒸法、 乳酸菌微生物法、醋酸菌微生物法、氧化剂法、补充硒或者蛋白 质等,以此削弱、净化毒性,消除或者减轻霉菌毒素的危害。 4.4 酶解法 利用酶的亲和性,对黄曲霉毒素予以降解、催化,使其成 为无毒化合物或小分子无毒物质。在霉菌毒素防治中,酶降解法 具有实用性强、高效的特点,适合用于各种污染食品,应用范围 非常广。然而,酶非常容易被酸碱或者高温等条件破坏,出现分 解,形成有毒物质,所以,在实际运用中,一定要加以注意,以 免产生其他有毒物质。 4.5 吸附法 在霉菌毒素防治中,吸附剂主要包括沸石、粘土、膨润土、 水合硅铝酸钙钠、活性炭等。采用吸附法的时候,吸附剂添加量 比较大,存在一些副作用,如吸附抗生素、养分等。除此之外, 酵母细胞壁类产品可吸附多种田间毒素,并且具有保护养分、保 肝解毒等功效,应用价值更高。 5 治疗措施 (1)一旦发现猪群产生霉菌毒素中毒症状,应马上停止使 用霉变饲料,尤其是玉米,并且根据病猪表现的症状给予及时治 (2)针对早期中毒病猪与中毒症状轻的病猪而言,可给予20g甘草粉+0.5g蛋氨酸+500mg维生素C+6mgB族维生素液+2L 温水,将以上药物拌入精料中,让病猪食用,2次/d,连续食用 2~3d。 (3)针对中后期中毒病猪与中毒症状重的病猪而言,可在 喂食上述药物的同时,给予75mg三磷酸腺苷钠+5ml安娜卡注射 液(浓度为10%),注射1次/d,此剂量适合体重为75~10kg的病 猪。在实际治疗中,可根据病猪的实际体重,对用药剂量予以适 当增减。 (4)针对急性中毒病猪而言,可给予浓度为2%的碳酸氢钠 溶液或者浓度为0.1%的高锰酸钾溶液予以洗胃或者灌肠,之后给 予30~50g硫酸钠等盐类泻剂+500~1000ml水内服,1次/d。在此 之后,给予500~1000ml葡萄糖溶液(浓度为5%)+20ml乌洛托品 (浓度为40%)静脉注射;同时给予5~10ml安娜卡注射液(浓度 为20%)皮下注射,以此加快排毒。 玉米霉菌毒素对猪的危害和防治措施 (隆林县隆或镇水产畜牧兽医站,广西百色533419) 作者简介:许圣松(1980—),男,广西隆林人,本科学历,助理兽 医师,研究方向是动物防疫、检疫,畜牧业生产和科学养 104疫病控制 2016年4月下 www.sydkzz.com (5)针对继发肺炎症状的重症病猪而言,需限制喂食或者不 喂食含有较多能量的饲料,多喂食青绿多汁的饲料,保证饲料中 含有丰富的叶酸、硒、蛋氨酸、维生素,与此同时,加强全身抗 菌消炎治疗,以此减轻病猪症状。 (6)针对伴有肝肾病变的病猪而言,需禁止使用磺胺类药 物,可给予洛美沙星,促进泌尿系统,加快排毒,使病猪可早日 康复。 6 总结 综上所述,霉菌毒素感染导致的危害不容忽视,在生猪养 殖中,很多不明原因的疾病多和霉菌毒素中毒有着一定的联系。 因为霉菌毒素危害还未引起众多养殖户的重视,再加之霉菌毒素 症状和微量元素、维生素缺乏症十分相似,导致临床误诊率非常 高。所以,在生猪养殖中,有关技术人员与养殖户一定要对霉菌 毒素危害予以高度认知,并且把霉菌毒素防治纳入生猪保健工作 当中,以此保证生猪养殖取得良好的经济效益与生产效益。 参考文献 [1] 白淑云,由申.玉米曲霉菌毒素对猪的危害与诊治[J].养殖技术顾 问,2011,10(7):119-119. 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[5] 张健,周勇,杨亮宇.猪霉菌毒素中毒的危害与防治[J].中国畜牧 兽医文摘,2013,5(6):113-114. 摘要:猪流行性腹泻与猪传染性胃肠炎临床症状十分相似,哺 乳仔猪一旦感染,症状明显,表现呕吐、腹泻、脱水、运动僵硬 等症状,呕吐多发生于哺乳和吃食之后,体温正常或稍微偏高, 人工接种仔猪后12~20h出现腹泻、呕吐于接种病毒后12~30h出现。腹水和运动僵硬见于接毒后20~30h,最晚见于90h。腹泻开 始时排黄色粘稠便,以后变成水样便并混杂有黄白色的凝乳块, 腹泻最严重时排出的粪便几乎全部为水份。呕吐、腹泻的同时患 猪伴有精神沉郁、厌食、消瘦及衰竭。症状的轻重与年龄的大小 有关,年龄越小,症状越重,一周以内的哺乳仔猪常于腹泻后 2~4d内脱水死亡,死亡率为50%,仔猪出生后感染本病死亡率更 高。断奶猪、育成猪症状较轻,出现精神沉郁、食欲不佳,腹泻 可持续4~7d,逐渐恢复正常。成年猪仅发生呕吐和厌食。 关键词:猪;流行性腹泻;防治 1 临床症状 潜伏期为1~2d,病猪精神沉郁,食欲减少,腹泻,粪便呈 黄色、灰色或黑色,水样或糊状。体重减轻,1~2周或更长时间 后才能恢复到正常生长速度。新生猪腹泻严重,死亡率较高,可达100%;1~4周龄猪发病率高,可持续1~3d,死亡率低,约为 7~15%;断乳仔猪死亡率很少超过50%;育肥猪或成年猪症状较 轻,表现为减食、腹泻、消瘦,有时呕吐。哺乳母猪泌乳减少, 一般经3~7d恢复,很少发生死亡。 2 病理变化 病变局限于胃肠道,从胃到直肠以卡他性炎症为特征。胃内 充满内容物,外观呈特征性弛缓,小肠壁变薄、呈半透明状。受 损区绒毛长度从中等到严重变短,变短的绒毛呈融合状,带有发 育不良的刷状缘。绒毛肠系膜淋巴结充血、肿胀,心、肺、肾一 般无明显病变。 3 预防措施 加强营养,控制霉菌毒素中毒,可以在饲料中添加一定比例 的脱霉剂,同时加入高档维生素。提高温度,特别是配怀舍、产房、保育舍。大环境温度配怀舍不低于15、产房产前第一周为 23、分娩第一周为25,以后每周降2,保育舍第一周28, 以后每周降2,至22止;产房小环境温度用红外灯和电热板, 第一周为32,以后每周降2。猪的饮水温度不低于20。将产 前2周以上的母猪赶入产房,产房提前加温。定期做猪场保健, 全场猪群每月一周同步保健,控制细菌性疾病的滋生。母猪分娩 后的3d保健和对仔猪的3针保健,可选用高热金针先注射液,母猪 产仔当天注射10~20ml/头,若有感染者,产后3d再注射10~20ml/ 头,仔猪3针保健即出生后的3d、7d、21d,分别肌注0.5ml、 0.5ml、1ml。 目前常用的疫苗多为轮状病毒、流行性腹泻二联苗,流行性 腹泻、传染性胃肠炎、轮状病毒三联苗。由于该类疫苗产生免疫 力需要一定的时间,因此接种时间应尽量提前至每年的10月中旬 左右。目前使用的疫苗多为20头份/瓶,断奶仔猪、架子猪和育肥 猪每头注射一个剂量,生产母猪每头注射2个剂量,未断奶仔猪每头 注射1个剂量,可产生3~5个月的免疫力,保护整个冬季免受腹泻病 毒的侵害。同时应注意加强消毒,使用腾骏”复合醛”按1:500制浓 度配制进行严格消毒,以防止在疫苗未产生作用时即被感染。 对于正在发病的猪群用传染性胃肠炎和轮状病毒疫苗、流行 性腹泻疫苗在母猪产前5~6周和2~3周接种二次或一次,可以有 效控制疾病的发生,缩短发病周期,明显减少或终止初生仔猪发 病死亡。在该病控制后也应按免疫程序接种传染性胃肠炎和轮状 病毒二联疫苗、流行性腹泻疫苗。同时应做好场内的卫生消毒工 作,加强饲养管理,腹泻症状减轻后应由少到多逐渐恢复供料。 4 治疗 猪群中发现有病毒性腹泻发生时,应迅速采取防疫措施,加 强消毒工作。给病猪饲喂易消化的饲料,多饮添加口服补液盐和 多维素水。对1周龄以下的仔猪可采取以下防治措施。 注射阿莫西林、卡那霉素、丁胺卡那、氟哌酸、环丙沙星、 恩诺沙星、磺胺类针剂等,同时可添加黄芪多糖,以提高机体的 免疫能力;磺胺脒0.5~4g、小苏打1~4g、次硝酸钾1~5g,混合 口服;还可用中药疗法,如用马齿草、积雪草、一点红各60g(新 鲜全草),水煎服等。另外,用干扰素在交巢穴注射对该病也有 一定的治疗效果。 对较严重的仔猪,可选用上述方案外,个别严重脱水的病猪 应及时进行葡萄糖生理盐水静脉输液或腹腔注射输液。 一旦发现病猪,立即隔离,清除粪便及其污染的垫草,消毒 被污染的环境和器物。在腹泻的最初24~72h,用葡萄糖盐溶液给 病猪口服,对于防止脱水有一定的效果。适当给予止泻剂和降低 猪流行性腹泻的防治措施