十九、咖啡馆、酒吧、卡拉OK厅的食品经营面积如何确定,是否包括包厢、大堂?
答:国务院《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》(国发〔2016〕12号,以下简称《决定》)及食品药品监管总局和国家卫生计生委《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证有关事项的通知》(食药监食监二〔2016〕29号)已明确要求取消饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的公共场所卫生许可证,上述4类场所公共场所卫生许可证中有关食品安全的许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证,由食品药品监管部门统一许可、统一监管。省局日前也正拟稿联合省卫计委联合发文对相关要求进一步明确。咖啡馆、酒吧、卡拉OK厅等经营场所面积不应纠结哪部分是公共场所、哪部分是食品经营场所,许可时对场所布局要求不应硬套《浙江省餐饮服务提供者场所布局要求》,应根据实际经营情况、食品的品种、加工供应数量等确定。
二十、对于许可证有效期满未申请延续的,是否已自动失效,还需要注销吗?
答:系统内不会自动注销。许可证有效期满未申请延续的,原发证食品药品监管部门应当依法办理食品经营许可注销手续。
另外,食品经营许可依法被撤销、撤回或被吊销等最终也要走注销程序予以注销。
二十一、食品经营许可经营项目的热食类范围太大,如审批时经营面条的后来经营中式餐,这个不能算超范围,隐患大,怎么处理?
答:同一面积经营面条和中式餐的,现场核查的要求都是按现场核查表中的一般要求来核查,要求是同等的。面条店变成中式餐,其食品经营条件必定发生变化。《食品安全法》第一百二十六条第(十一)项对食品经营条件发生变化的也有相关规定。
目前省局正在修订的地方立法第二十五条 [餐饮经营报告规定] 餐饮服务提供者应严格按照许可或登记范围经营,不得擅自改变工艺流程、设备布局。需改变工艺流程、设备布局的,应在变化前报经所在地县级人民政府食品药品监督管理部门审核。同时规定工艺流程、设备布局等食品生产经营条件发生变化,不具备原申报登记所需条件未及时向所在地食品药品监督管理部门报告或报告后未经审核同意并及时整改继续生产经营的,按未经许可条款规定处罚。
二十三、不同的食品经营业态,系统里如何选择核查表,核查表是否一定要在系统内评分?
答:系统的表格,主体业态是食品销售的,