酸豆角是非常下饭的一道小菜,但是很多朋友只在外面买过已经腌制好的酸豆角,根本没有自己做过,其实自己在家腌制酸豆角也是非常简单的一件事,那么应该怎么腌制呢?具体步骤如下:
第一步:
清洗买回来的豆角,放入干净容器中并且加入清水浸泡,浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步:
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起,之后倒进锅中加热。
第三步:
把煮开后的料汁在一旁放凉备用,将泡好的豆角取出控干水分,放在腌菜的坛子里面。
第四步:
将煮好的料汁倒入到豆角坛子,使得料汁淹没豆角。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了,并且这个方法做出来的豆角可以保持很长的时间。
所以商家可以根据以上的方法步骤进行操作,就一定可以轻松腌制出美味可口的酸豆角来。