甜瓜
甜瓜又名甘瓜、果瓜、香瓜等。主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁、镁、锰、铜、锌等。此外,甜瓜中还含有球蛋白、柠檬酸等。甜瓜子中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、甘油酯、卵磷脂、胆甾醇、球蛋白,以及谷蛋白、半乳聚糖、果胶、树脂等。甜瓜蒂含有喷瓜素。
1.医用效能
甜瓜性寒,味甘。具有止口渴,利小便,通三焦,防暑气等功效。适用于口干舌燥,小便色黄量少,大便秘结,中暑烦热等症,为夏天消暑的佳品。中医还用甜瓜治疗肾炎、胃病和贫血等症。甜瓜仁含有多种生物碱,其乙醇或乙醚的提取液有驱虫功效,能杀灭蛔虫及绦虫,还能抑制真菌。甜瓜蒂性寒,味苦,含有苦味素,有显著的催吐功效,可用于解酒及食物中毒。中医常用甜瓜蒂来治疗黄疸及肝炎、肝硬化。
2.食用搭配
甜瓜与黄瓜、西瓜藤共煎服,可治疗高血压。
3.食用禁忌
(1)忌带皮食用:为防治病虫害,瓜农经常给甜瓜喷洒农药,部分农药会残留于甜瓜皮上,人食后可发生中毒。另外,甜瓜的表面还可能有病原微生物寄生,食用了此类甜瓜,会感染寄生虫病,故忌带皮食用。
(2)忌多食:《食疗本草》记载,“甜瓜食多腹胀”。亦有古书记载,甜瓜“多食发黄疸病,令人虚赢解药力”。
4.食物相克
(1)甜瓜与螃蟹:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便,与螃蟹同食有损肠胃,容易导致腹泻。
(2)甜瓜与田螺:二者同食,会引起腹痛腹泻。
5.食药相克
甜瓜与拜糖平相克。因甜瓜与拜糖平合用,会降低拜糖平的疗效。
6.食病相克
(1)慢性肠炎患者不宜多食:甜瓜寒凉,多食易伤肠胃,加重慢性肠炎患者的病情。
(2)脾湿脚气患者不宜食用:脾湿脚气患者应健脾燥湿,忌寒凉伤脾。甜瓜寒凉,能使脾的运化功能失调,加重患者病情。
(3)糖尿病患者不宜食用:甜瓜中含有丰富的糖类,能升高患者血糖,故糖尿病患者不宜食用。