食用菌类是人体重要营养来源之一,不仅营养丰富,而且十分美味,茶树菇也属于一种可食用菌,在生活中经常会吃到。在酒店中,茶树菇也是卖的比较好的菜肴,一般用来炒或炖汤,炒出来的干香惹味,炖汤比较软烂鲜香,不同的做法,有不同风味。茶树菇炖汤怎么做才好吃?
茶树菇在市场上有两种,一种是鲜嫩的,另外一种是晒干的,这两种都可以用来炖汤,鲜嫩的只需要清洗干净,然后等汤炖的差不多时,把鲜茶树菇放入炖一会就好,干的需要提前浸泡回软、清洗干净才能煲汤,一般新鲜茶树菇比较适合用来炒,而晒干的煲汤更香,下面就以干茶树菇为例,说说怎么做好吃,以及制作小技巧。