by天山可可 · 211 收藏 · 3256 浏览
工艺煮
口味麻辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
麻辣串的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
925菜谱 1541粉丝
人气爆棚的麻辣串,在家做,经济实惠,比外面买的都好吃。今天我就用麻辣小龙虾底料做的麻辣串,比外面卖的都好吃,20分钟就可以吃到嘴,只需要买好爱吃各种食材,用竹签串好,煮好汤底,红红火火的麻辣串,就会发出诱人的食欲。麻辣串是有魔力的,一吃就爱上!把想吃的肉和菜都穿在竹签上,放入锅里,咕噜咕噜,单听声音就流口水了。拿起一串,大口嚼下,麻辣鲜香,幸福感爆棚了!

麻辣串的做法

步骤step
主料:各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等
辅料:麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个(可选)、花椒粒2克(可选)
步骤step
把西兰花去蒂清洗干净,最好用淡盐水泡泡,这样可以去掉细菌,也可以焯水处理,然后掰成一朵朵的,这样穿好看。豆皮、素鸡切成一片地,该切的食材都切好形状,大小和厚度看你的口味了,穿起来比较好看就合适。大葱洗净切段,姜去皮切片。
步骤step
提前把竹签消毒清洗干净,可以用开水煮一煮比较好,卫生安全,把所有的食材都用竹签穿起来待用.
步骤step
把电火锅里加水( 我用的鸡汤做汤底),加蒸网。加盐和大葱、姜片、花椒粒和干红辣椒,火锅底料通电,启动“火锅”程序
步骤step
加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾。
步骤step
转中火再煮3分钟,这样汤汁浓郁煮串串味道好
步骤step
把穿好各种食材串串加进去煮,等烧开以后,
步骤step
就转用小火煮到食材出香味,汤汁浓郁,食材入味了,就像吃火锅一样开吃吧。如果想吃冷串串,就可以用调味料和红油、白芝麻自己配制,把煮好的串串放在里面,有色有味,香气浓郁,令人回味悠长;麻辣鲜美,齿颊留香,让人百吃不厌。

麻辣串的成品图

麻辣串的烹饪技巧

技巧tips
1、麻辣串的材料可以按各自喜好来添加,难熟的可以先放入煮一会,容易熟的后放,
2、自己制作麻辣串,健康卫生又好吃,材料和步骤看起来很多,但只要做好准备,是非常快速的哈;麻辣串吃完还可以直接下火锅,是不是很过瘾呢!

麻辣串讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单www.Meishi.cc
热门食材
本周流行
TOP{{index+1}}
{{item.onclik}}人在看
相关菜谱