猪蹄对我来说就是美容佳品,所以隔一段时间就做做,但我又懒,怎么办呢?实践出真知啊,所以慢慢的就发现了最简单最直接的红烧猪蹄法。我的方法也许也适合你,一起来看看吧。
买半个猪蹄,让别人帮你剁开,回来后,利用明火,把猪蹄上的毛烤烤去掉,再用刀刮掉。之后就是好好洗干净猪蹄,如果发现太大块了,要自己用刀切小块一点,装盘。
把姜去皮,切好后,把锅洗干净倒油进去,放姜进去炒几秒钟。然后把猪蹄倒进去翻炒十几秒,接着加盐若干,加糖若干,加酱油若干继续翻炒十分钟。这几步比较累,坚持一下。
终于炒完了,接着放点水吧,不要太多,一会等锅里水翻滚后,关火。把电饭锅拿出来,把猪蹄倒进去,按上煮饭键,完了。去百度看看新闻吧,一会等着吃咯。
电饭锅跳到营养保温,开盖,倒葱进去,搅拌一下,闷一分钟后盛出来吧!我试了一下,猪蹄刚刚好,不是很烂也不是很硬,适合大部分人。