大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去外皮厚里面多蒜瓣,蒜瓣外还会有一层薄膜,薄膜内部就是白色、多汁的蒜片,蒜片就是主食了,蒜片带有很强的辛辣味道。那么吃大蒜有什么好处又有什么注意事项呢?我们一起来看一下:
食用大蒜有哪些功效?
1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
⒉、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
3、降低血糖,预防糖尿病
人体中的胰岛素能够促进吸收葡萄糖,而大蒜具有促进胰岛素分泌的效果,此外,大蒜中具有的很多成分能够有效杀死引发糖尿病的多种病菌,从而有效的预防糖尿病。
4、预防感冒
大蒜中含有一种可以有效杀死病原菌和寄生虫的辣素——硫化丙烯,平时多吃大蒜的话能有效预防感冒等症状,在感冒后还具有减轻咳嗽、喉痛、发烧等症状。
5、防治心脑血管疾病
除此之外,大蒜对于防止心血管疾病具有十分有效的效果。大蒜中含有的微量元素能够防止心脑血管中的脂肪沉积、抑制血小板的集聚、降低胆固醇和血浆浓度、扩张微动脉使得血管能够有效舒张以调节血压和促进血液流动,从而防止动脉硬化和形成血栓。
6、保护肝功能
大蒜中含有丰富的微量元素硒,这种微量元素的作用是可以有效促进肝脏的排毒进程,从而减轻肝脏的负担,以起到保护肝脏的目的。
7、除此之外,大蒜还有抗衰老作用、排毒清肠,预防肠胃疾病、抗过敏的作用。
食用大蒜的禁忌有什么?