天然果汁和保健型饮料是今后的发展方向。我国研制的“维力”与天府可乐已成功地进入国际市场,如 何迎合消费者的口感和心态,是研制饮料应该注意的问题。 随着近年来食品工业的发展,食品添加剂的需要量越来越大。例如用玉米淀 粉制备SP-面食类粘弹性增强剂 [12] ,从葵花盘、橙皮提取果胶,都是再生生物资 源在食品添加剂方面的应用。此外,还可从某些植物提取天然防霉剂、天然抗氧 [13]。从植物中提取的食品添加剂比人工合成的安全,因而深受重视。 林业副产品及海洋生物资源林业主要提供木材,但同时有许多林副特产可供开发利用。这一课题很广泛, 已形成“林产化学加工”的独立体系。其研究内容包括松香、拷胶、紫胶、植物原 料水解、木材热解和活性炭、林产词料、大漆、桐油、白蜡、五倍子、香料、香精、色素、药材等。其中有些项目已包括在前述的研究内容之中。 海洋中大量动植物资源的开发,是当今很受重视的大课题。可以从海洋生物 的副产品中提取各种化学制品及药品。例如从海藻中提取卤素碘和溴 [14] 中草药资源的合理利用我国是一个天然药物王国,中草药的需要量很大。近十几年来,在有效利用 中草药方面已作了许多工作。大量的中成药相继问世。中成药的疗效已得到确认。 在此基础上,综合利用中草药已成为可能。“中药系统工程”的提出 [15] ,为中药制 剂的彻底改革指明了方向。如能将中草药分别抽提出有效成分,制成单方成药, 直接以单方成药配制复方中成药,经济效益将是巨大的。抽提有效成分后的大量 药渣,也可得到综合利用。 结束语天然产物是一门很有生命力的学科。它以应用为其出发点,无论进行基础研 究或产品开发,都要落足于生产上的可行性。技术性很强。我国是一个动植物资 源丰富的国家,生物资源的开发,特别是大量废弃物的再利用,具有重要的经济 意义。 参考文献 [1]