辣文化。辣文化是巴蜀文化中必不可少的一部份,辣文化关系到四川的气候,因为四川处于盆地比较湿润,所以生活在四川盆地的人身上湿气比较重,易引起很多疾病,为了防止这种情况,所以四川人爱吃辣,经常吃辣可以除去人身上的湿气,不易生病,所以这种爱吃辣的习惯和文化就传承下来了。辣文化引发了四川的一个美食:特色—火锅,四川人吃火锅以麻为主,而重庆人吃火锅以辣为主,但目的都是一样的,火锅是将辣椒、花椒等调味料放在一起炒料,等料炒好后就可以把一些食材放到里面涮着吃,常用的食材有黄喉、海带芽、羊肉、鹅肠等。反正四川人把各种食材都可以放到火锅里煮,掺杂各种食材各种味道,令人回味无穷。