汲取优质产地原料,聚合集团产业链优势,致力于传承土榨制油之道,打造真正适合国人饮食风味的特色食用油。
很多人感慨,现在的花生油不如以前的香了,记得以前的花生油稍微一加热,整个厨房里都是花生的香味,而且炒出来的菜很有食欲,香而不腻。现在的一些花生油恰恰相反,不仅热的时候没有味道,炒出来的菜还会腻。
小编认为,以前的花生油,很多都是一家一户使用传统方法压榨,现在的不少食用油都是流水线作业,在制作的时候追求标准化与效率,生产出来的油自然就失去了花生油的原香。
但是作坊里的土榨花生油真的好吗?
其实不然,一些小油坊生产的土榨花生油是很香,家中长辈们都很喜欢用这种土榨的花生油。但作坊生产或家庭自制的花生油,存在花生原料品质不达标、工艺不科学、缺乏检验工序等问题,有较大的安全隐患,比如,土榨花生油最常见的一个问题就是黄曲霉毒素超标,黄曲霉毒素是世卫组织划定的一类致癌物,毒性较强,不少作坊产的土榨花生油容易存在黄曲霉毒素超标的问题,如果人不小心食用,会威胁人体健康。
“世间安得双全法”,有没有一款花生油,能够在保留土榨花生油的香味的同时,让食用油的安全有所保障呢?小编给大家推荐这款中粮 家香味 压榨一级花生油!
同样是用传统土榨方法制作,但这款花生油和小作坊中生产的花生油大不一样\ud83d\udc47
1、原料经过严格筛选,选用山东大花生。
作坊土榨的花生油之所以会产生黄曲霉毒素超标的问题,首先就是原料得不到保障,榨油的时候会掺入发霉的花生,或者筛选很简单,让黄曲霉毒素有机可乘。另外,榨油机的卫生条件不达标,残存的油渣也容易霉变,存在食品安全隐患。
所以小编推荐大家买花生油的时候,千万不要图便宜去买小作坊生产的或小品牌的油,原料就得不到保障,花生油的品质可想而知。中粮家香味的这款食用油选用的是山东的应季花生,山东花生的特点是粒大饱满、风味独特醇厚,营养也十分全面,在榨油之前经过严格筛选。
2、压榨工艺遵循传统,有完整、科学的检验工序。
一些小油坊虽然说是土榨花生油、遵循土法制作,但是制作工艺相对简单,不会完全遵照传统的方法压榨制作。
中粮家香味这款花生油应用的是下图中的传统土榨法\ud83d\udc47
传统的土榨花生油,要经过三个步骤:
武火成香:控制花生成香温度,炒出花生的香味
杨烟锁香:花生七分熟时,将花生出锅平铺,扬烟止热,