一、免疫力低下
硒元素是强效免疫调节剂,人体缺硒直接导致免疫力低下,容易受细菌及病原体的入侵感染,而且生病周期比较长,病情容易反复发作。适当补硒可以提高人体的抗病能力,缩短恢复周期,促进病体康复。
二、易患癌症
硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”,它具有很强的抗癌作用,人体缺硒将增加患癌的风险,现代医学常让癌症患者服用麦芽硒等快速补硒,以提高免疫力和抗癌能力,减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用,达到辅助抗癌的目的。
三、克山病、大骨节病、关节炎
缺硒是引起克山病和大骨节病的主要原因,硒元素能防止骨髓端病变,促进修复,在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素,适当补硒是防治这两种地方性疾病的常用方法。另外,人体缺硒也会引发关节炎。
四、诱发肝病、肝癌
硒是最重要的“护肝因子”,它的强氧化性可增强肝脏免疫力,全面提高肝脏的排毒和抗毒能力,及时清除体内有害自由基,防止肝纤维化。调查数据显示,肝癌高发区的居民血液中硒含量普遍低下,补硒是目前辅助治疗肝病的主流方法。
五、糖尿病
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,缺硒的人更加容易得糖尿病。而适当补硒对糖尿病人恢复健康有很大的帮助。
最后要提醒大家:食物中硒的含量高,并不等于人对其吸收就高,一般而言,人对菌类有机硒的利用率较高,可以达到70%—90%左右,而对鱼类及谷类物所含硒利用率较低, 只有70%左右,因此我们不光要了解硒含量高的食物,也要了解哪些食物人体吸收能力强,才是有效有补充硒的营养物。