小时候每次去奶奶家,奶奶都会做这道我超爱吃的虾皮炒窝瓜,窝瓜甜丝丝的,虾皮很鲜,每次都能自己干掉一大盘。虽然因为很多原因去奶奶家的次数并不多,但奶奶的炒窝瓜还是留给了我很深的印象。现在爷爷奶奶都已经过世很多年了,偶尔还是会想念奶奶的窝瓜,爷爷的画眉鸟。爱其实比恨要来的容易的多的多。
这道菜非常的原汁原味,基本上除了盐什么调料都不需要放。窝瓜是南瓜的一种叫法,但其实跟传统意义上的那个黄灿灿的南瓜还不太一样,没有的话南瓜也是一样的。