把锅里的肉和汤汁都倒进高压锅里,开大火,上气后压20分钟。打开高压锅的盖子,继续把汤汁收干,当汤汁所剩不多时就可以了关火了,红烧肉就做好了,颜色红亮,软烂入味,倒进碗中就可以上桌了,好吃又解馋。用高压锅做红烧肉非常简单,但每一步都不能省略,烧皮——焯水——煎油——上色——炖煮,只要做好了这5步,就能做出好吃的红烧肉。
用高压锅做红烧肉,不用长时间炖煮,节省时间也节省煤气,全程只需半个小时,啥时候想吃就能做。只要火候足够,就一定能成功,入口即化,肥而不腻,每次做一锅都不够吃。如果你也爱吃红烧肉,就学学这个做法吧,保证好吃到停不下嘴。