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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您干苕皮可以直接煮吗。
可以。但是干苕皮泡软后口感会更好。炒锅放油后先加入八角等大料,加入提前泡好的苕皮,多放点油以免粘锅,然后倒入提前调好的苕粉,接着倒入辣椒、蒜苗、五花肉等辅料,最后加入点酱油进行提鲜。干苕皮最好用50℃的温水浸泡10分钟左右后烹饪食用。