明星利用自身名气和流量吸引热度,收取商家高昂的品牌服务费,再交由专业的餐饮管理公司解决供应链问题,是最近兴起的明星餐饮品牌采用的共同打法。
至膳集团官网信息显示,公司旗下的餐饮品牌除了贤合庄,还有烧江南、天然呆、灶门坎、祥和轩、灶二哥等,而这些品牌在台前恰好也与一些明星形成强绑定关系,黄晓明、关晓彤、孙艺洲等人正不遗余力地为这些品牌站台推广,营销手段和加盟模式几乎完全复制陈赫的贤合庄。
《中国新闻周刊》从“天然呆”品牌招商经理处获悉,要在二线城市开一家“天然呆”奶茶加盟店,需要88000元品牌费用,设备花费10万元左右,门店装修设计10万元左右,加上奶茶原料、培训、人工等各种杂费,一家35平方米奶茶店不含房租的初始总投资需要至少50万元。
“这几家明星餐饮品牌的加盟费用在业内都属于偏高水平。”白墨表示,“一般300平方米面积的餐饮品牌加盟金在十几万元,而明星品牌需要几十万元。一般40平方米面积的奶茶品牌加盟金三五万元,而明星品牌需要十几万元。”
“目前天然呆已经在全国开了245家门店,有56家预备门店,有1343个加盟意愿商正在审核中。”前述招商经理告诉《中国新闻周刊》,“2020年9月刚刚开放加盟时,门槛比较低,基本是申请了就能做。但现在申请加盟的人太多,不得不提高加盟门槛,追加了必须具备茶饮从业经验等条件。”
同样火爆的招商加盟情况,也出现在烧江南、灶门坎等明星餐饮品牌中。但在狂热追捧背后,这些明星品牌并不具备开放加盟(特许经营)资质的事实并不为人所知。