冰冻的排骨怎样快速解冻
事实上冰冻的排骨想要快速解冻的话,方法还是有很多的,比如说我们可以将放到排骨放到微波炉中进行解冻,将冻肉放到微波炉调至接档就OK了。这是因为,电磁波能够使冻结食品中的一些分子用非常高的迅速度来进行旋转,这样分子之间就会相互震动摩擦,就会产生大量的热能,能够使食品从里到表都在发热,这样就非常快的缩短了排骨解冻的时间,这个方法非常的好,而且非常的方便快捷。另外大家也可以用水解冻,就是上面给大家介绍的,将解冻的食品以及塑料袋都放到水里,然后将其自行的退冰,如果想要加快提速的话,在接通的过程中大家可以换大约2~3次的水,也可以快速的解冻。
冰冻的排骨怎么煲汤
对于冰冻的排骨煲汤呢,首先大家一定要将排骨清洗干净,因为排骨在冷冻之后有血水,所以大家首先要将血水都清除掉,也就是说先要放在冷水中进行焯水,然后在水中加入适量的料酒去掉腥味,等水开了之后,撇去浮沫,将排骨冲洗干净,然后再放在水里炖。如果大家不区分排骨是新鲜的还是冷冻的,就统一用开水炖的话,炖出来的味道差别还是非常大的。如果大家直接用开水炖冷冻的排骨的话,那么非常有可能导致出锅之后,排骨的肉质会变得非常的柴,嚼不烂,所以说建议大家首先,要将排骨用冷水化开,然后放在水里焯一下,然后再做,这样才能够让做出来的排骨口感会更加的好好吃。
冰冻的排骨怎么做好吃
将刚刚解冻好的排骨放在热水里焯大约两分钟左右,然后在锅里加入适量的油,将排骨炒成焦糖色,在里面加入冰糖,浇完排骨炒成焦黄色,然后让排骨均匀的上色,然后再加入一些调味品,比如说辣椒,葱姜,八角,桂皮香叶等,然后再加入少量的食盐,白糖,用小火煮大约20分钟左右,等到之后加上适量的白芝麻装盘,当然大家也可以在锅里加入适量的水,然后炖。
排骨的营养价值非常的高,能够为我们的身体补充蛋白质以及脂肪酸,还能够给我们的身体补钙,可以说对我们的身体的好处非常的多,大家平时可以自己在家做个冰冻的排骨,补充身体所需要的一些各种各样的营养成分。