现代医学认为,春季老人体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。所以,国外专家提出春季老人应增加含有维生素A的食物,最简单的方法是服用鱼肝油。食物中的鱼类、蛋类、家禽、家畜的内脏均富含维生素A,植物食品中有胡萝卜、红薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含维生素A也相当丰富。
防春季紫外线过敏。易患此病的人应多食含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果,但对一些可诱导春季性皮炎的光感性物质,如油菜、莴苣、菠菜、无花果等应尽量少吃或不吃。
另外,早春新鲜蔬菜上市前,人们容易发生维生素C缺乏症,可摄取含维生素C丰富的食物,选择一些代蔬食品,如青豆、绿豆、青蒜苗以及黄豆芽、绿豆芽等,红枣、桔子也含维生素C,以防出血现象。春天多吃些含维生素C的食品,对防止春困有好处。