苋菜是一种绿色的蔬菜,在生活中的食用率非常高,很多家里都会时常的买一些回家吃。平时我们吃苋菜的时候,都会只吃叶子,根一般都是丢弃的。但是有一些人说苋菜根也是可以吃的,是否真的如此呢?
苋菜的根怎么吃
主料: 苋菜根、鲫鱼、云苓。
做法:
1、苋菜根洗泡几次,待根须上的泥干净了再泡发一个晚上,泡的水可直接煲汤了。
2、先下云苓和苋菜根一同煲一个小时。
3、鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一个小时以上,煎时好煎点。
4、大火煎鱼至双面微黄,除了腥。
5、再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼。
6、再滚半个小时,下盐就可以食用了。
苋菜根能吃吗
苋菜根能吃,根营养高。但不建议多吃,不容易消化。