所以,往往品相越好的,通俗讲就是菜叶子一看上去就特别引人注目,长势好、颜色光彩照人的这种蔬菜,实际上通常是假象,都用了药的。 但是,平常去买菜的时候,也不可能你就挑差的买吧,所以不管颜色如何,挑点菜你始终难以避免农药残留污染这个问题。
所以怎样处理才能更好的去除农药污染呢? 小编的做法其实也没啥不一样的,第一点其实就是多洗几遍;第二点就是多煮一会。 不过,其实关于这里面的讲头还是不少的。
第一,如果你买的是刚上市的新鲜蔬菜,不妨放上一天两天,之后再吃,这样菜只是看着有些焉巴,不影响食用,非常适合天气不太热的时候,菜是可以放置几天没有问题的。
第二,关于洗菜。如果真想洗的干净,最好是用温水清洗2~3次,浸泡是很有用的方法,浸泡完后再次清洗,这样蔬菜表面残留的几乎都可以清洗掉,还不破坏营养成分。
第三,关于多煮一会这点,可能会有争议。反正对小编来说,还是倾向于多煮一会,叶类蔬菜有一部分农药是被蔬菜吸收进去了,清洗是很难清洗的,唯有温度高一点,多煮一会,才能尽可能的减少残留。 虽然可能有人会说这样做会使得营养被破坏,额,在小编看来,凡是用煮的蔬菜,温度只要高一点,你都会破坏营养成分的,区别就是多一点少一点罢了,你多吃点就是,这不就OK嘛,如果照这样说的话,那岂不是吃生的营养最高,有谁会这样做,不怕拉肚子吗?