\ue50a　2017-11-01　17:43　来源:　\ue50b\ue50a　婚嫁百科　\ue50b山药蒸着吃是原汁原味,没有其他添加二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。　山药蒸着吃有什么好处　山药最好的烹饪方法有两种,一是蒸山药。“我个人最推崇这种做法,一来是原汁原味,没有其他添加二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;三来是做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候,我还会蘸点糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过,有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。　山药蒸多久能熟　药很容易烧熟的,烧汤放入沸水中五分钟就能吃了,蒸5-10分钟也能熟了,蒸之前可以先不去皮,熟了之后在去皮。　吃山药注意事项　山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。此外,山药是偏补的药甘平且偏热,体制偏热、容易上火的人也要慎食。“有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料那更是热上加热,也最好少吃。”如今,不少饭店的菜单上都有“拔丝山药”这道菜,而且颇受欢迎　但从营养角度来看,这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时,先要用油炸一遍,再裹上厚厚的糖丝,山药的营养和高油高糖正好抵消了。