蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或茎干伤口上采集来的粘性分泌物,与其上颚分泌物和部分蜂蜡混合,形成柔软而带有粘性的固体胶状物质。呈褐、灰褐或有青绿色,味苦,有芳香气味。
在自然界蜂胶是蜜蜂的保护神,在狭小拥挤的蜂房中可以居住几万只蜜蜂而不生病,主要应该归功于神奇的蜂胶。蜂胶具有高强度的天然抗菌抑菌作用,蜜蜂将之涂抹在巢房表面和各个角落、缝隙,可以很好的预防病害,在自然界中很少有其它天然物质可与之相媲美。
各国科学家研究证实,蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质,蜂胶使其具有抗菌、消炎、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗癌、治疗白血病等多种功能,对人体有着广泛的医疗保健作用,现已成为各国科学工作者研究的热点,并成为新兴的保健品倍受推崇。
经常服用蜂胶制品,能有效调节人体内分泌系统,分解体内毒素,增强体质,并可净化血液,促进皮下组织血液循环,营养肌肤,延缓衰老。
蜂胶的产量很低,一般一群数量是3-5万的蜜蜂,一天只能采集1-2克的蜂胶,所以非常珍贵,人们称之为“紫色黄金”或“软黄金”。
天然蜂胶的基本成份一般是:树脂树香复合物39-53%,多酚类12-17%,多糖类2-3%,蜂蜡19-35%,杂质(含花粉等)8-12%。
类黄酮是蜂胶的主要活性成份,包括黄酮类(芹菜素等)、黄酮醇类(槲皮素、芦丁、高良姜素等)和双氢黄酮类(松属素等)等约有近50种。萜烯类化合物也是蜂胶重要的活性物质,具有双向调节血糖、降血压等作用。蜂胶中还含有有机酸类(抗微生物、护肝作用)、酯类(抗癌)、醇、醛和酮类(挥发性)。还有维生素B1、维生素PP、维生素A元、多种氨基酸、酶和多糖等。蜂胶中还有30多种微量元素和矿物质等。
直接从蜂农处收集的蜂胶原料由于含有有害物质铅、镉等重金属,因此,不能直接食用。

食用标准

蜂胶的食用方法并不像服用其他蜂产品那么简便,必须经过提取过程,将有害物质剔除后方可应用,千万不可服用原蜂胶。