孟封饼和太谷饼
提起孟封饼很多人也会想到太谷饼,两者的区别在于:太谷饼的颜色不是很鲜艳,偏棕色,柔软香甜有咬头,口感很特别,油少;孟封饼颜色鲜黄,比一般的蛋糕更黄,外皮稍硬内里松软,更甜油稍大,层层入口,甜入心扉。
代代相传
至今闻名遐迩的孟封饼作为山西传统名吃已成为辉煌灿烂的晋商饮食文化经典,代代相传,长盛不衰。