语音内容:
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您牡蛎里面那个黑的是什么东西。
是它的消化系统,或者是生蚝摄食的天然海藻。黑色那团在民间叫做膏,当生蚝长得肥美时,膏就会越多。黑色的膏里富含蛋白质和锌等各种营养物质。若想要去除,可以在吃之前先把牡蛎放在盐水中浸泡1-2小时,通过这样把膏泥沙都代谢出来。