有些人减肥,不吃鱼虾肉蛋奶和主食,倒是吃了很多低热量的蔬菜,所谓的“食草一族”。这样减肥最大的坏处就是营养不良。肠道的功能依赖于全面的营养,包括足够的血糖水平、充沛的蛋白质、全面的矿物质和维生素。吃草减肥热量缺口太大,导致血糖水平偏低;蛋白质缺乏引起肠道蠕动力量下降;缺乏维生素和矿物质使得肠道蠕动节律紊乱变慢。尽管吃了大量蔬菜,摄入了足够的膳食纤维,可是由于肠道功能下降,难以及时排出大便,也会形成大便次数少和便秘。
肥胖的根本原因是以前的饮食结构不合理,生活习惯不好,要想减肥并且保持不反弹,就要戒掉原来不好的饮食和生活习惯,用新的健康的饮食和生活代替导致发胖的老习惯,并且在减肥的过程当中固定下来形成新的习惯。所以,一个便于执行的,营养均衡全面但是热量受到控制的减肥食谱就非常重要。
要减少脂肪和糖的摄入以控制热量;每天要吃一斤蔬菜和半斤水果以及一些粗粮杂粮,以保证足够的膳食纤维、维生素和矿物质;保证适量的优质蛋白,可以从鱼虾、瘦肉、蛋奶、豆制品当中获取。
我是福爸聊营养,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理,就关注我呗,这里有不少实用有趣的营养健康知识。