水溶解其他东西要么发生了电离,要么水与其他物质产生氢键作用,其实水不是唯一的溶剂,很多液体都可以是溶剂,象汽油\酒精\丙酮等有机物化工上用得比水还多 水分子间有空隙.其他东西正好能填充进去.但它并非唯一溶剂.
相似相容原理
溶解极性物质
糖,盐,奶茶,咖啡,各种奶粉等等等等。。。