食疗作用 罗汉果 土茯苓 淮山 玉竹 第四排左起:罗汉果 土茯苓 淮山 玉竹 罗汉果——甘、甜。 生津益气、止咳化痰、清肺润肠。用于肺燥咳嗽,多痰,上焦泄热。以色青褐,圆大光滑,质略重者为好。罗汉果、白菜干、杏仁煲猪肺,罗汉果、桂圆、龙利叶、蜜枣、花旗参瘦肉煲鹧鸪,常饮能提高身体对呼吸道疾病的抵抗力。 土茯苓——甘淡、平。 益脾和胃、宁心安神、清热利湿,止带。用于妇女带下,下焦湿热。 土茯苓有干、鲜两种,由于干品是切片晒干的,所以,以片张整齐,色白微带褐红,轻身者为佳。(煲汤者一般以鲜者为佳)。土茯苓、猪瘦肉、草龟煲汤有清热解毒,除湿止带的功效。 淮山——甘、平。 健脾补肺、理气和中。用于脾胃虚寒、不思饮食。挑选时不要选颜色太白,且以手触摸时明显感到有粉粒状是经过硫黄熏制的,味道会带酸。以淮山、扁豆、干墨鱼煲猪展肉是一款男女老幼四季佳宜的靓汤。 玉竹——平、淡。 和中,健脾,清补肺气,滋阴清虚火。用于脾虚、肺热。