日本菓子学校的洋菓子专业同样是两年制,但是第一年,会把洋菓子(法式甜点),和菓子,面包全部学过一遍。第二年可以根据自己的意愿选择精修哪一门。但是实做课程相对较少。日本菓子的配方个人认为很不错!同样是第一年的课程,日本菓子用的材料要好过东京制果,比如:日本菓子第一节课就用到香草豆荚,东京制菓整个一年级都苦苦的使用香草油。哭。。。东京制菓2年级以后才换更好的材料教学。主要考虑到一年级学习基础手法比较重要吧。这方便东京制菓财政预算做的比较聪慧。。。
辻制菓専门学校可以说是日本人心中最好最具专业的学校。有大阪和东京分校。据了解东京分校应该不收留学生,在大阪念可能有个好处就是生活费比东京省啊!~!辻制菓専门学校还有一个跟法国分校合作的项目,前两年东京,最后一年法国好像。他们的西餐课程也是鼎鼎大名~
蓝带东京分校是短期盈利机构,有中文班,不想学日语可以选择。时间紧任务重,扎实程度没办法跟2年相比。不过蓝带在国内的知名程度,相信也是不错的选择。