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“一道菜是我们东北人比较常吃的一种菜,尤其是冬天的最爱,最近沈阳天天大雨,气温也不那么高了,所以就弄吧,最主要是我家老公爱吃,呵呵。而且简单,放在电压力锅里,等着时间就可以了。我照的图片不咋地,是晚上用电话拍的,大家看步骤就可以了 呵呵。”

食材明细

主料
酸菜1袋(大约1斤)
辅料
葱适量姜适量盐适量
炖工艺

东北杀猪菜的做法步骤

1
先将排骨放在清水中烧开。
2
烧开后捞出排骨,用请说冲洗一下上面的浮沫。电压力锅放适量热水,把排骨、姜、料酒、煮肉料包1小袋都放进电压力锅里面。
3
盖上锅盖,闷上三十分钟。
4
血肠切一厘米厚的片。
5
酸菜洗净,攥干水份。把紫菜和葱花都放在酸菜里一会待用。
6
准备一碗蒜酱。
7
排骨三十分钟后打开盖子。
8
把酸菜、紫菜、葱花放在电压力锅里面,在放入盐适量、味精适量、十三香适量。
9
用勺子搅拌一下,要不咸淡不均。
10
在盖上盖子焖二十分钟。
11
等开锅之后打开盖子把血肠放里,不要等时间长,一分钟左右,血肠变色之后就可以了。
12
最后出锅,配上蒜酱,开吃,老公都在边上等着了,呵呵。

小窍门