越南:清明吃汤圆,一年中最甜蜜
在越南,清明节又称为汤团节。由于清明节与寒食节的时间接近,越南把二者结合起来,统一在农历三月初三这天吃凉食,比如汤圆、汤团。这是越南人一年中最甜蜜、最香浓的节日。
越南是世界上少数几个与中国一样使用农历的国家之一。清明节也是越南民间祭扫先人墓和踏青的日子。
寒食节:不禁烟,不吃冷食
寒食节起源于中国,后来传入越南。根据中国的风俗,越南人也过寒食节,一方面是铭记介子推的忠义之心,一方面也是一个祭祀祖先的机会。不过越南人过寒食节不禁烟,不吃冷食,不需要头一天把各种食品做好。寒食节有两种食品即元宵和汤圆。
农历三月吃元宵和汤圆
越南人说,农历三月是元宵和汤圆的季节,从三月份开始,越南人才开始吃元宵和汤圆。越南的元宵和汤圆也都是用糯米面做成,但味道和吃法却不一样,同中国的元宵和汤圆也有所区别。越南元宵是冰糖为馅,个儿比中国的元宵要小。元宵下到开水中,几经沉浮,煮熟以后捞起来摆在小碟子里。越南的汤圆是绿豆为馅。绿豆煮熟,去皮,捣碎,然后作为馅包在汤圆里。汤圆也在开水中煮熟以后,捞起来不是放在碟子里,而是放在碗里,倒上糖水吃。
扫墓时燃放爆竹
越南人也借清明之际扫墓和踏青。修理坟墓清除坟墓上的杂草,焚香烧纸,有些还献上鲜花。有许多地方还有扫墓时燃放爆竹的习俗。
琉球:分享豚肉料理,听“三线”
琉球人也过清明节,祭拜用的食物和中国一样,拜祭完毕后家族会在祖先墓前一起分享祭祖的食物,如豚肉料理、糖果、水果等。但他们会在坟前边吃边听三线。“三线”即当年从中国传来的乐器“三弦”,进入日本后又演变为“三味线”。这些习俗都与中国相似,却与地理上更为接近的日本大和民族十分不同。
清明之际,人们的春游活动也特别热闹。有些重点旅游区人山人海,络绎不绝。
韩国:清明寒食同一天
受中国文化的影响,韩国人也有过清明的民俗。不过清明不是韩国的法定节日,韩国民众对清明的记忆变得非常模糊,不少五六十岁的老人已经对清明没有太多记忆,唯有印象的是扫墓祭祀。很多重要的祭祀活动也推至法定节日“中秋节”进行。
韩国的清明节是公历4月5日,同时这一天还是韩国的寒食日。清明节前,你会看到各地的大小花店里,都会摆上素色的鲜花,供人们在清明节祭祀时使用。韩国人喜欢用鲜花祭祖,在扫墓时,会放上鲜花以示对故人的怀念。韩国人祭祖的时候,不会烧纸钱,因为担心会引发山火。
整修坟墓年糕做祭品
按照韩国的风俗,清明节为自己的祖先或者逝去的亲人重新整修坟墓是重要的一个环节。所谓整修坟墓,大部分时候就是家人一起去墓地清除杂草,并在墓前郑重地摆上酒、水果、艾草、年糕等祭品,跪下叩拜或者行礼祭拜。
韩国允许土葬,韩国一份调查显示,大部分韩国老人至今都希望在自己离世之后能够进行土葬,而非火葬。但是,要修建墓地,需要购买土地并支付修建墓地的费用,墓地位置一般都远离市区,而且若为亲人修建了墓地,每年清明节都要按习俗前往扫墓,否则会被认为是对先人的不敬。因此,越来越多的韩国年轻人更倾向于火葬。
栽种银杏苗
祭祀完毕后,韩国人还会买来一棵银杏树树苗,小心翼翼地把这棵树苗植在长辈墓地的正前方。
马来西亚:
返乡祭祖与现居地祭祖并行
与中国相同,马来西亚的清明节倡导“孝”字,这与不少在马海外华人的“离井背乡”有很大关系。海外华人的清明祭祖有两种模式,一是在现居地洒扫至亲祖坟;二是返乡祭祖,要么是个别家、族中的个别人以私人名义返乡,要么是由某姓氏或某籍贯的宗亲会发起的归国公祭活动,通常人数可达数十人甚至上百人。
转自“中国青年网”
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