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前阵子,《武汉晚报》的一则报道,引起了药娃的注意。
事情是这样子的:
今年25岁的姑娘晓晓,平日里以吃猪蹄、肉皮等为乐。因为她坚信吃这些食物可以补充胶原蛋白。
可谁知一次体检,竟查出她患有脂肪肝、高血压,连餐后血糖也不正常。
小伙伴们都知道,胶原蛋白丰富,人的皮肤就会光滑有弹性。
人一过25岁,胶原蛋白就开始大量流失,皮肤松弛、皱纹等颜值杀手都来了!
众多妹子心慌慌,赶紧的,胶原蛋白补起来!猪蹄、肉皮吃起来,口服胶原蛋白屯起来!
但是饭桌上啃几个“大猪蹄子”,真的对补充胶原蛋白有效果吗?会不会脸没变“弹”,身子先变“圆”了?
药娃今天就告诉大家,如何科学地通过饮食补充胶原蛋白!
吃胶原补胶原,想得美
俗话说“吃啥补啥”,但是“吃胶原,补胶原”……醒醒!这没有科学依据。
首先来说说,胶原蛋白到底是啥玩意?
虽然披了个“胶原”的马甲,但它本质上还是蛋白质。人的皮肤中70%左右是胶原蛋白,它像一张结构网,维持皮肤弹性,锁住水分。
下面重点来了!胶原蛋白和人体的所有蛋白质一样,是需要身体自己合成的!
吃下去的胶原蛋白,不能被人体直接吸收,而是被人体的消化系统分解成不同的氨基酸及水分等,再被人体吸收。
这意味着,胶原蛋白进入人体后,并不能马上补充到皮肤里。分解出的氨基酸,有多少被用来合成胶原蛋白,又有多少胶原蛋白会被送到皮肤,这都要“看命”。
胶原蛋白是一种不完全蛋白。人体需要的9种氨基酸,胶原蛋白主要含有6种,还有3种约等于无,营养价值不如肉、鸡蛋或者豆制品。
如果只吃胶原蛋白,吃多少都无法满足人体需求。
猪蹄吃太多,身子先长圆了
牛蹄筋、猪蹄、鸡爪、鱼皮、猪皮等都含有胶原蛋白,但根据上面的原理,咱们可以知道,如果想补充胶原蛋白到皮肤里,靠吃猪蹄等食物是不可能实现的。
猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白也是大分子物质,不会如愿全都跑到皮肤上。并且,猪蹄、鸡爪里有大量脂肪和胆固醇。吃太多脂肪和胆固醇,会长胖。
长期大量地吃,还可能会得血脂异常!
人体要想办法把这些多余的东西代谢掉、排出体外,还会加重消化器官、肝脏、肾脏的负担。
那么,我们口服各种胶原蛋白产品行不行呢?有些产品没有脂肪和胆固醇,但很可能附送你很多的糖和香精……
有些产品甚至含有雌激素,雌激素可以明显改善皮肤状态,会让你误以为产品有效果,这是小伙伴购买前一定要注意的!
有啥方法留住胶原蛋白
很多朋友问了,除了医疗美容,有啥方法能留住胶原蛋白呢?
第一,多补充优质的蛋白质,以下食物都是比较好的蛋白质来源:
动物性食物,如瘦肉类,像猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,鸡蛋、鸭蛋等;
乳类,如牛奶、羊奶等;
植物性食物,如黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;
谷类,像米、面、玉米等;
干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等。
要注意一点,高热量、高脂肪食物,尤其是油炸食物,容易加速皮肤老化。少吃这类食物,就等于减少了皮肤出现色斑、皱纹的风险。
第二, 多补充维生素C,可以促进胶原蛋白的合成。维生素C缺乏,胶原蛋白不能正常合成,会导致细胞连接障碍。
而只要有维生素C帮忙,蛋白质和其他营养素够用,人体自己就能供给足够的胶原蛋白。
一般情况下,日常膳食可满足体内对维生素C的需求。冬枣、猕猴桃、柠檬、樱桃、柑橘等水果,以及辣椒、菜花、苦瓜、卷心菜等蔬菜中含有丰富的维生素C。
第三,做好防晒。紫外线照射是造成胶原蛋白流失的主要原因。
涂抹防晒霜、打遮阳伞,避免让皮肤暴露在阳光中,这样能多留住些胶原蛋白。
第四,不要劳累过度、熬夜过多,生活中劳逸结合,给皮肤充足的自我修复时间,皮肤老化会慢一些。
此外还要避免烟酒,慎用激素、避孕药等。
总之,只要摄入足够的优质蛋白,多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素C,再加上生活规律,睡眠充足,多做运动促进代谢,身体自身就能合成胶原蛋白,根本不用担心它会流失太快啦!