缙云话是一种 吴语方言,属于 吴语金衢片。 下面又分东乡腔、南乡腔和西乡腔,其中东乡腔和南乡腔、西乡腔分歧较大,主要表现在个别韵母的不同上,但不影响互相通话。地方特产缙云麻鸭有悠久的历史,明成化版《处州府志》中就有记载。清光绪时开始建孵坊进行人工孵化。2011年6月缙云麻鸭被国家农业部列入畜禽遗传资源目录。高山茭白缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇凭借独特的气候优势,所产茭白鲜嫩脆口、质优味美,逐渐在省内外市场打响了品牌。