煎药用性质稳定的锅就行,以前国家轻工业不发达,常用的是铁锅和铝锅,这种铝离子和铁离子不稳定,可能会跟药物里面的成分发生化学反应。因此熬药的时候用砂锅,那时有砂锅。现在国家轻工业发展的特别好,出现各种材质的锅,因此砂锅就变少了,而不锈钢锅、搪瓷锅、电饭锅、玻璃锅越来越多,其实都很稳定,不会跟药物发生反应,用这种锅就行。只要是稳定的性质就好,不用铁锅和铝锅,包括铜锅也不好,铜离子也很活跃,用不锈钢锅就不错。