做面条,当然是做面片最好吃,尤其是在和面的时候,需要注意很多的事情。那么,如何才能做出美味的面片呢。今天告诉你几种。
要做好的面片,其实和面很重要的。我今天告诉大家一个各揪面片的方法。必备的物质有,鸡蛋,盐,温水。
把盐化在温水里,然后把鸡蛋打成沫状,准备用。把盐水倒进面里,开始各,这个时候,打成絮状后,再把打好的鸡蛋也倒入,开始和面。
好了,记得,揪面片的时候,把面不要和的太硬,否则醒面的时间会很长,最好是稍微软一点,这样揪起来的时候,会更舒服,面易揪成均匀的片状。
面片里,不易加入过多的其他菜,最好只加一点点的韭菜或者是最好出锅后撕点儿葱花就可以了。所以,我们以韭菜为主。准备好韭菜。
把醒好的面,用擀面杖擀成均匀的百度,然后切成条状,自己一条一条拿起来,然后揪成面片状,扔进已经大开水的锅里。
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在事先水里要先加入点儿盐,这样,面包才不会烂和糊掉。这样,把所有面条揪完了后,再把准备好的韭菜放进去,就可以了。
捞出来后,如果你喜欢加点别的料的话,我建议你加辣椒油,这样吃起来更加美味,超级爽呆。