不同的药酒功效不一样,所以浸泡的时间也不一样,只有这样才能使药酒发挥出保健的功能,降低一些不利于健康的因素,保证自己的健康。那么药酒该怎么浸泡呢?浸泡药材一般用冷浸法,即用白酒直接浸泡药材;先取一个干净、密闭的玻璃瓶或者瓷缸,把药材洗干净然后沥干,然后磨成粉末倒入之前准备好的玻璃瓶或者瓷缸中,加入约药材重量的10倍的白酒;如果药材是食用性药材,加5倍的白酒即可。把白酒加入后要进行摇匀,瓶口或者坛口进行密封,放在干燥的阴凉处,避光保存。
在白酒浸泡药材期间,要经常摇动容器或者把药材进行搅拌搅拌,这样才能让白酒充分地浸泡药材。一般药材浸泡要达到14天以上,有些药材要浸泡数月甚至一年才能食用,需要根据药材的种类决定,而且也不能加入过多的白酒,采取少量多次的加入方式,直到药酒的颜色变得很淡后才算萃取完全。
很多人认为,用名贵的中药材泡酒,强身健体的效果更明显,其实浸泡好的药酒中,中药的含量是有限的,服用太少起不到滋补的作用,过量饮用,药酒中的酒精会对身体造成伤害。所以药酒只针对虚弱的人,健康的人最好不要服用药酒,而且药酒的浸泡时间要根据药材而定,不能擅自做主。
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