黄鳝营养丰富,就连黄鳝血都是可以食用的,在很多人眼中觉得黄鳝血是不可以吃的,因为它的血液中有毒,但其实在高温条件下很容易将黄鳝血中的毒素分解和破坏掉。那么黄鳝血怎么吃最补,黄鳝血泡酒可以喝吗,黄鳝血泡酒有什么功效,一起了解一下吧。
黄鳝血怎么吃最补
黄鳝血要煮熟后才能食用,就给大家来介绍一下黄鳝血怎么吃最补,可以将黄鳝血煮粥吃,简单又方便,下面就来看看怎么制作吧。
黄鳝血粥做法:
将黄鳝放在清水里养一段时间,洗去表面的脏物。先将锅中放上米和水,然后将黄鳝的尾巴上切一段。整条黄鳝放入锅中,然后开始加热,黄鳝就会在锅中游动起来,血就会从尾部流出,因为黄鳝在不断的游,不用搅动血就会很均匀的散布在锅中。这样煮出来的粥新鲜美味,不浪费一滴血。
黄鳝血泡酒有什么功效
做法:将黄鳝血放进高度白酒中,混合好,浸泡15天即可,黄鳝血和酒精长时间的混合会发生沉淀及变质,所以不能泡特别长时间。
功效:
1. 补血:一般的血制品都能补血,但黄鳝血有活血的作用。
2. 祛风湿:用白酒泡黄鳝血可以祛风湿和祛湿毒。
3. 增强身体抵抗力:白酒跑黄鳝血主要有驱寒的作用,适当的饮用可以增强身体抵抗力。