疫情首先要考虑两件事:
第一,疫情打击最大的是以线下为主聚集比重较大的产业
第二,就是你能不能耗得起,毕竟如果没有资金就玩不起那种回款周期长的游戏。
可以学点技术,做私厨,目前是非常不错的项目。
关于优势
那做私厨的优势有哪些呢:
1.成本较低
2.卫生程度高
3.客户粘度高
4.利润较店面高
#01 成本较低
为什么成本较低呢:开一家店面首先需要租一家店面还有购买设备,店面的租金还有购买设备对于一些人来说就是一大笔资金,保守估计可能需要7-8万,而做私厨的话就可以省去这一笔费用,那么我们只需要食材,包装,水电等成本了,相对于店面的话大大的节省了成本
#02 卫生程度高
私厨的话一般都是在自家厨房进行餐品的制作,相对于大部分餐饮店来说干净卫生不少,毕竟是在自己家里。还有在自己家里做的话,对于食材的购买,处理和制作上面都比较用心。所以食品安全会比市面上大部分餐饮店好很多
#03 客户粘度
为什么客户粘度高呢,作为私厨的话一般是自己去找机构合作或者是在亲戚朋友之间宣传,那么自己的客户都是相互熟悉的人 ,那么信任度也就会高一些,如果口味价合适那么复购率还是比较高的
#04 利润较店面高
为什么利润会比店面高呢,正常开店的话一般如果是在商圈的话水电都是商用的较民用电价格高,还有人工,店租 这一块可以节省下来,所以最终的成本的话就是食材,器具,还有包装的成本,成本低了那么利润这一块自然比店面高
我有个学员是做糖水私厨的,目前非常不错,平时双皮奶这些糖水比较畅销,到了中秋节等节假日连带着月饼、甜点等也是非常不错的。
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