野草新消费想要探讨的是,在火锅这个品牌林立的领域,半路出家的餐饮人如何能将店铺快速扩展?一家开始以线下服务为特色的火锅品牌,为何要将餐饮零售化,做外卖随身火锅?
火锅的跨界者
回答以上问题,我们还需要从柳鸷的经历谈起。柳鸷并非餐饮行业出身,创办大龙燚前他主要从事媒体工作,也许正因为不是传统餐饮出身,“媒体属性”和“消费者视角”成为大龙燚的独特基因。
1)从内容到餐饮
大学毕业后,柳鸷先是到了一家建筑公司工作,但之后他发现建筑行业的刻板、严谨与自己相对随意、天马行空的性格并不匹配,于是转行做了房地产策划,加之当时的兴趣所向,他开始利用业余时间创办成都在线(当时BBS论坛)。
因缘际会,此后在一位网友的介绍之下,柳鸷到搜狐成都站成为了一名房地产编辑。在此期间,柳鸷除了练就一套正规化的工作流程,还积累了丰富的互联网内容营销经验。