高血压,高血脂,高血糖等三高患者是可以适量食用核桃的,因为核桃含有较高的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有清除胆固醇的作用,因此可以有效降低胆固醇,血糖和血脂。但是也不能多吃,根据每个人的实际情况,每天摄入核桃的数量可以在3-5个左右为宜。核桃营养丰富,还有丰富的蛋白质,脂肪,矿物质和维生素,脂肪中含亚油酸比较多,营养价值较高。核桃中含有丰富的维生素B和e,可防止细胞老化,能健脑,增强记忆力及延缓衰老。核桃还可以防治头发过早变白和脱落,具有润肺补肾的作用。