清流质就是流质膳食中的一种。但清流质是比流质饮食更加清淡,里面含的固体物质更少,例如鲜榨果汁是流质,但是过滤掉其中的果肉、纤维等后就是清流质。一般适合腹部肠道手术后从静脉输注营养液过渡到全流质或半流质饮食之前,所以胃癌、肠癌、肝癌等肿瘤患者术后都可以吃;还有急性腹泻的初步口服食物,要以液体为主;还有极度虚弱的患者补充营养时也要从清流质开始。
清流质膳食可选的食物
过箩米汤、稀藕粉、稀面汤、过箩去油肉汤、过箩鸡汤、过箩鱼汤、过滤菜汤、过箩果汁、煮果子水、淡茶,稀的医用配方食品(肠内营养剂),例如全营养素、短肽等。
因为清流质膳食营养素比较少,所以每天进食次数要增多,一日6-7餐,每餐量不宜过多,每餐100-150毫升,总能量600-1600Kcal,根据患者的时机情况增减供给量。清流质只能极短期应用,1-2天,如果长期应用会导致患者营养缺乏、营养不良。
清流质中不要添加牛奶、豆浆、淀粉、多糖类食品,这些食物在肠道内容易被肠道细菌分解产生气体,患者术后肠道功能本身就比较弱不容易把气体排出去导致胀气,吃这些种类的食品会加重胀气。