新鲜莲子怎么吃
莲子粥
准备好适量的莲子、粳米或糯米。先将莲子和米清洗干净,之后放入锅中一起煮,煮到莲子极烂就可以了。
冰糖莲子
将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
莲子龙眼羹
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
大枣莲子粥
准备好莲子和红枣,再准备一些粳米或者是糯米,一起放到锅中煮,吃的时候加些白糖,这样可以补铁。
蛋黄莲子羹
莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。