海带豆腐汤主要是用新鲜的豆腐和海带共同制作而成的一种营养食品,里面添加了一些香菜和食盐。从中医的角度来讲,这种海带豆腐汤可以有效的清热利湿、解毒、健脑益智,而且有补铁、补血的作用,可以增强人体的免疫力。从营养学的角度来说,其中含有的大豆异黄醇、碘离子、纤维素比较丰富,可以促进新陈代谢的正常进行,而且能够降低血压、降低血脂,预防甲状腺疾病。