1,隔水炖(什么锅都行,要求深一点好放炖盅不然盖不住,有蒸锅最好了)里倒水放入蒸隔,把放有燕窝的炖盅放上去,盖上。开大火,水开后转小火焖炖30分钟就好。(什么都不放,便于存放,可以放一周左右,冰糖一定要燕窝好了再放,并且加了糖或者红枣之类的燕窝需要当天食用完毕。如果想吃红枣燕窝可以在泡发后,把燕窝分成几份分开炖)2,电炖锅炖,建议低于300w,功率太高不适合炖燕窝。撕开放水参照上面一样的,定时在一小时以下就可以。燕窝一次吃两勺左右就可以。
杯子用石蜂糖铺底,倒入顿好的燕窝,黑枸杞为了入色可以先用水泡一下,最后放入即可,星空燕窝就做好啦!