睡前吃西红柿不会胖,西红柿有丰富的膳食纤维与果胶,增加胃的饱腹感,减少其他食物的摄入,促进新陈代谢,加速体内毒素垃圾的排出。西红柿含热量低、糖分少,含丰富的维生素、矿物质,能补充体内营养,不增加脂肪的摄入,所以吃西红柿不会发胖。但是不建议睡前吃,睡前吃东西,会增加胃的负担,影响睡眠质量,引起腹胀、腹痛等。西红柿还有养颜美容、防治口疮、补充维生素等功效,可以生吃、做汤、西红柿炒鸡蛋等都可以。