小麦不仅是常见的一种谷物,而且还是一味中药材,其药性微寒,味甘,归心、脾、肾经,主要功效是养心益肾,健脾和血,除烦止渴,主治心神不宁、烦躁失眠、妇人脏躁症及痈肿等症,小麦的具体临床作用如下。《本草纲目》:“新麦性热,陈麦平和,小麦面甘,温,入心、脾、肾经。”一般药用者选用小麦,结合其药性和归经,决定了其养心安神的功效,临床上对失眠和精神障碍者有较好的药用价值,最经典的方药配伍为甘麦大枣汤,对妇人脏躁症有很好的效果,但需要在医师指导下对症服用。《医林纂要》:“除烦,止血,利小便,润肺燥。”《纲目》也云:“小麦面敷痈肿损伤,散血止痛。”故小麦除了可以养心安神,还可以治疗外伤出血、痈肿、烫伤等外科疾病。《本草拾遗》:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”故小麦同时作为一种谷物,可以强健脾气,正如《本草再新》云:“养心,益肾,和血,健脾。”小麦富含膳食纤维,可以调节胃肠道、促进消化、预防便秘,这一作用在祖国医学中也有文献参考,如《本草纲目》:“生食利大肠。”