如果要将冰糖和雪梨放在一起炖,至少要炖1.5-2个小时,具体的时间可根据炖的情况分析。炖冰糖雪梨是将雪梨皮和核均去掉,与冰糖放在一个容器之中加上水,也可采用蒸的方式,蒸炖1.5-2个小时,让梨完全软化,这时就可以来食用。冰糖是甜的,冰糖不上火,性平,入脾经、肺经,具有补中气的作用,雪梨有清凉润肺的作用,这两个炖在一起其实是一种味道非常美的甜汤,即一种食品,具有润肺的功效,可以经常喝。冰糖炖雪梨对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒也有良效,对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果,有利于血压的降低和起到养阴清热的效果。