【导读】常言道:药食同源,药补不如食补。但进补也要讲究科学,根据中医“五行相生相克”的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,也最好间隔2小时以上。最近,网上流传着“柿子和牛奶不能一起吃”的说法。真相是怎样的呢?
柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等物质,很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生作用,不仅影响到营养的吸收还可能会影响到身体的正常消化吸收。
牛奶和柿子一起吃会怎样?
1、降低营养价值
牛奶和柿子一同吃会降低营养价值,牛奶中很多的钙质、蛋白质会遭到柿子中鞣酸、单宁酸的影响,其发挥的作用将大打折扣。
2、影响正常消化
牛奶和柿子一起吃可能会对正常的消化造成影响。牛奶中的蛋白质物质和鞣酸形成的不易消化物质等会对肠胃造成刺激。
3、引发腹痛等不适