市场上卖的蜂蜜柚子茶就很好喝,为什么轮到自己做,发现做出来的蜂蜜柚子茶口感偏苦,味道一点都不佳,那么蜂蜜柚子茶苦可以喝吗?蜂蜜柚子茶为什么会苦呢?关于蜂蜜柚子茶的制作过程中出现的各种问题,本文全搞定。
蜂蜜柚子茶苦可以喝吗?
蜂蜜柚子茶苦是正常的,也可以喝,完全不用担心。
一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都会带有苦味,这是因为柚子皮中柚皮苷成分,它所带来的味道就是我们尝到的苦味,这种物质在蜂蜜柚子茶的制作过程中被释放出来,但是它对人人体无害,饮用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不错的。
蜂蜜柚子茶为什么会苦?
这时又有些人要问了,为啥别人做的很好喝,而自己做的却苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶为什么会苦?看完以下原因你就明白了。
1、蜂蜜放得太少
蜂蜜柚子茶在封罐的时候会加入蜂蜜,但是如果蜂蜜的量加得不够的话,不能很好的掩盖柚子中的苦味,所以你才会觉得柚子的口感不佳。
2、白瓤过多
在剥削柚子皮的时候要很薄,如果柚皮中所带白瓤过多,制成的蜂蜜柚子茶就会更苦,可见削柚子皮是一个很关键的步骤,不要急,一定要尽量的削薄一点。
3、腌制不够充分
制作蜂蜜柚子茶有一个去苦味的环节,一般将食盐将柚子皮揉搓、腌制,如果腌制时间不够或者跳过这一步骤的话,制成的柚子茶会带有明显苦味。
4、柚子本身的原因
其它原因都找高了,还有一个原因不能遗漏,就是柚子本身就有问题。不同柚子的品种所带有的苦味含量可能不同,所以选择柚子是一个关键。
蜂蜜柚子茶苦怎么补救?
花了很多心血熬制出来的柚子茶太苦吃不下,但是丢了又可惜,有什么的办法可以补救柚子茶的苦呢?有以下两种:
1、再加点蜂蜜或冰糖。最为直接的方法就是继续加蜂蜜掩盖掉柚子茶中的苦。
2、再放一段时间。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的时间,我们可以将刚做好的柚子茶先放一点时间再饮用,苦味的口感会有所减轻哦。
你在制作蜂蜜柚子茶也会遇到以上问题吗?赶紧分享给你身边的朋友吧,帮他们避免误区。