*.txt文档属于字符型文档,*.doc属于字节型文档。txt文本文档的编码形式是ANSI,它属于包含ANSI字符串的文本文件,doc是微软的一种专属格式,不仅可以保存文字,还可以保存图片、动画等等一系列的东东,一张图片不能用字符来表示,所以我们将doc称为字节型文档,故本题答案为“B”。