干豆腐冷藏最多一个星期,时间长了就变粘坏了　豆腐干可以在冰箱里保存最多1一2天左右,太长会变质的。　如果是有包装的,按说明书保存。没有包装散装的豆干,很干燥的一般不超过五天,如果带有水份的,也就一两天久了会长霉菌变酸。　香干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等,易于滋生细菌;而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生,不能抑制细菌的生长,因此也不能将香干长期保存在冰箱,所以一般香干放冰箱能放2天作用,经过杀菌处理的话,可以放3天左右。　对于包装好的香干可以在保质期之前都放在冰箱保存。　如果是带包装的,一般都能保存270天左右。