口感差别挺大的自然成熟的,味道不仅吃着好而且闻着香会让人吃了还想吃
但是催熟的就不一样味道比较淡而且容易发黑吃这感觉口感比较生硬那种
要分辨其实很容易,看外观即可。
自熟香蕉表面通常有麻点,即通常说的麻点蕉,香蕉表皮出现麻点时正是食用的最佳时候。
而催熟的香蕉则通常只是表面发黄,但无麻点,肉质也较硬。
也有人为防止香蕉变质腐烂使用硫磺薰蒸香蕉,这样的香蕉可较长时间存放而不会腐坏,临时催熟后便可卖出,当然也不会出现麻点。
当然香蕉由于自身特殊的条件限制,催熟成为通行的存储管理办法,但也因此不少人对催熟香蕉的营养价值和食用是否不利健康等问题有不同看法。
不过巫师认为,除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外,普通催熟香蕉在食用上并无问题。
催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利,甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果,这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适,可以安全放心食用。
除了香蕉,很多其它水果也同样都广泛使用催熟方法,比如芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等。
扩展资料:
香蕉(学名:Musanana Lour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。
香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;
叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。
穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。
植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。
原产亚洲东南部,台湾、海南、广东、广西等均有栽培。
食疗价值
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。
味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。
根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。
近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。
用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使