萝卜豆腐家常做法:
材料:萝卜、老豆腐、青蒜,盐、酱油、白糖、鸡精
步骤:
1、萝卜洗净,切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净,切成小段。
2、烧锅倒油烧热,下入豆腐煎至两面金黄后,盛出。
3、接着,倒入萝卜翻炒,再加点酱油炒至萝卜上色后,倒入水煮开。
4、再下入煎好的豆腐,加点盐、白糖调味后,继续煮。
5、煮至萝卜熟烂,汤汁快收干了,再放点青蒜,加点鸡精翻炒至青蒜断生,即可。
扩展资料:
萝卜(学名:Raphanus sativusL. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。