独家清蒸螃蟹蘸料
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从小在家里吃清蒸螃蟹,妈妈就一直使用这个方法做蘸料,家里人都非常喜欢。通过酱油、醋、糖的比例4:2:1量化后特别容易掌握。

用料

葱适量
姜适量

独家清蒸螃蟹蘸料的做法

葱姜切末。
醋4瓷勺,生抽2瓷勺。
白糖1瓷勺
加温水至满碗后拌匀即可。

小贴士

为了便于控制调料的量。我一般用吃饭小碗来装醮料,饭碗大约能装330克水。醋:生抽: 糖的比例为4:2:1.。
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