注册资本|300.00万人民币企业类型|其他有限责任公司公司地址|山东 济宁 曲阜市 静轩西路新汽车站东300米路南
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加工定制是种类豆腐机
品牌宏运来适用范围茶餐厅设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备
售后服务一年保修型号hyl-50
产品用途制作豆腐电压220-380V

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家用小型做豆腐的机器小型全自动豆腐设备小型豆腐机多少钱一台

豆腐机制作工艺
点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
1、点浆:
煮沸后的豆浆,需要根据环境温度加入冷水,使温度降至80℃左右,豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水,使用量为4%。
用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解,溶解后调整卤水浓度,搅拌使豆浆上下均匀,然后静置3分钟,豆浆即初步凝固为豆腐花。
2、蹲脑:
一般为15~20分钟,使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低,需加盖保温。
3、摊布:
在豆腐箱套内摊好豆腐布,使之紧贴箱套内壁,底部要构成4个底角,4只布角应露出在套圈四边外,布的四边贴在箱套四角沿口处。
4、浇制:
为使北豆腐达到一定老度,浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除,即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6~8厘米见方的方块,使一部分水分泄出,然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑,厚薄要一致,四角要装满,不能有空角。***将豆腐包布平整地收紧覆盖好,自然沥水1小时,此时,豆腐已基本定型。
5、压制:
为使豆腐进一步排水,以达到规定质量,需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压,开始加压时如压力过大,会使应排出的黄浆水排不出来,豆腐内就会出现大水泡,影响成品质量。压制时间一般掌握在15~18分钟。由于原料不同,点浆、蹲脑的程度不一样,压制时间要灵活掌握。
6、切块:
由于手工压制是大木箱压制豆腐,所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小,可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好,要求刀口要直,不偏斜。切好块后,放人豆腐***包装箱内。
7、降温:
豆腐放入包装箱内,需适当降温,防止变质。降温的方法很多,有水浴降温、自然降温、风冷降温。
宏运来豆腐机设备具有哪些优点?
(一) 节省时间,使得消费者和豆腐生产者能够同时获利,互惠双赢。
(二) 生产环境干净卫生,可现做现卖,让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。
(三)制作方式新颖,一机多用,能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如:豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆、五种豆浆。
(四)营养更丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐相比较,本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量,加热出的豆浆不焦不糊,使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高,原汁原味,味道鲜美。
供应商信息

本着先做人,后做事的原则多年来的发展已颇具规模。 公司按照“科技强内功,诚信打天下”的发展方略,以***设计方案、***技术优势、周到的售前售后服务,组建优良的团队,***科学管理,引进技术人才,注重科技***,诚信文明经营。 在新的世纪,我们宏运来人继续秉承功能更***、品质更稳定、服务更完善的发展理念,不断开拓***,精心打造宏运来的品牌形象。 现主营食品加工机械,各种型号榨油机,豆皮机生产线,全自动***豆芽机,多功能玉米面条机(可生产米线、冷面、牛筋面、杂粮面条)各型号水饺机、凉皮机、肉丸机、***豆腐机等。

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企业类型有限责任公司(自然人独资)统一社会信用代码913708813218099868
成立日期2015-01-04法定代表人/负责人张海亭
注册资本300万(元)注册地址曲阜市时庄镇薛家村小学东60米路南
营业期限登记机关曲阜市市场监督管理局