榆钱苦累的用料
榆钱,盐,蒜泥,食用油
榆钱苦累的做法
步骤1
榆钱摘干净
步骤2
多洗几次,我洗了十次了
步骤3
捞出控水,不能太干,太干挂不住面粉,也不能太湿,太湿面粉就成一坨了
步骤4
放入适量盐拌匀,加面粉用手抓匀,面粉不用下加入,边拌边加面粉
步骤5
拌成这样子就好了,每片榆钱都裹上一层薄薄面粉
步骤6
水烧开,笼屉放上湿布,轻轻地把拌好面粉的榆钱抓上去,中间留个洞,中火蒸二十分钟
步骤7
把蒸熟的榆钱放进大一点的容器,放入蒜泥拌匀
步骤8
食用油加热放入拌好蒜泥的榆钱苦累中,拌匀就完成了
步骤9
闻起来就很香,吃起来更香
榆钱苦累的烹饪技巧
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