海产有一种蓝色龙虾,是美洲龙虾的基因变异,较为罕见,但可以食用。至于从市场买到的蓝色龙虾,疑似龙虾生活环境被污染,导致水质包含重金属,或者饲料中包含添加剂,才会导致龙虾变色,此类龙虾最好不要食用。