by柠檬果儿mzj · 4 收藏 · 5940 浏览
工艺炖
口味香辣味
时间60分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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325菜谱 20031粉丝
鸡爪,也称鸡掌、凤爪、凤足。其多皮、筋,胶质大,常用于煮汤食用,也可用于卤、酱、泡。如:卤鸡爪、酱鸡爪、泡鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食哦,如椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。