二、红茶
从红茶的功效与作用来看,茶叶分类中的六大茶类之红茶,富含大量酚类物质,从临床试验结果看,这些酚类物质同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
此外,红茶中的咖啡因含量与绿茶接近,氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶,维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大,从中医的角度上说,红茶性温,绿茶性凉。因此,红茶品质特征和保健作用也有其独特性。
从健康品饮来看,红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。