摘要: 法国葡萄酒的酒标上一般都不会标明其酿酒葡萄的种类,但是人们却可以根据其产区推测出这款酒是用什么葡萄酿制的。本文将为您一一列举法国各葡萄酒产区的主要葡萄品种。
法国共有12个著名的法定AOC葡萄酒产区,每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种,酒标上印上这些产区名的葡萄酒大多使用这些特定的葡萄品种酿造。正因为有这些差异,法国许多的葡萄酒并未在酒标上表明其葡萄品种,但饮者却能够知道其葡萄品种。今天,小编就来为您细数一下,法国12个知名AOC产区的主要葡萄品种。
1. 波尔多(Bordeaux)
波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王,其出产的波尔多混酿红葡萄酒(Bordeaux Red Blend)享誉全球,受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。
波尔多的法定红葡萄品种有6个,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)。近年来,佳美娜在波尔多的种植越来越少,仅有包括克拉米隆酒庄(Chateau Clerc Milon)在内的少数酒堡还会将其加入红葡萄酒混酿中。
波尔多的法定白葡萄品种有3个,包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。其白葡萄酒一般为80%的长相思和20%的赛美蓉混酿甜白。
2. 勃艮第(Burgundy)
勃艮第是法国葡萄酒界的皇后,被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。
勃艮第最主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),天性娇贵刁钻的黑皮诺在这片独特的风土上展现了独一无二的优雅风姿。勃艮第最主要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnary),夏布利(Chablis)、马贡(Macon)以及金丘(Cote d'Or)等地的白葡萄酒几乎都是使用100%的霞多丽酿制的。勃艮第的白葡萄品种还有阿里高特(Aligote),主要用来酿制酸度较高、较为廉价的酒款。
3. 香槟(Champagne)
香槟是人们节日庆典时必不可少的气氛饮品。香槟产区生产的香槟只能使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种葡萄酿制。另外,