儿童处于生长发育阶段,肠胃功能发育又不如大人那样完善,但是又需要大量的全面的营养。儿童的早餐不可缺少的食物是要含有蛋白质的食物,富含蛋白质的食物有牛奶、豆类、肉类,儿童的肠胃吸收功能较弱,不能把肉类当做他们的补充蛋白质的主要途径,早餐应该以牛奶,豆类这些食物为主;有了蛋白质,还需要补充维生素和膳食纤维,这是恰恰是父母们最忽略的部分,儿童的早餐营养结构要均衡才能达到儿童健康快速茁壮生长发育的要求,所以父母再给儿童准备早餐时候应该要加入一些蔬菜和水果的搭配。
儿童早餐喝什么粥
中国有句俗语“喝粥养胃”,那么儿童早餐有时候也可以选择粥来食用。接下来为父母介绍两款粥。
1、海鲜粥:这款粥可以加入海鲜干货来煮制,海鲜干货方便可以随时取用,而且还保留着海洋的鲜美味道,这款海鲜粥肯定会深得孩子的心。
2、红枣小米粥:红枣可以补血补气,小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,还有一种物质是很多粮食中没有的,可是小米却有,那就是胡箩卜素。小米的黄色搭配红枣的红色色相诱人,味道美味。
儿童早餐推荐食谱
一顿早餐不仅要蛋白质、脂肪摄入量达标,还有碳水化合物的摄入量要达标,营养学家指出蛋白质、脂肪、碳水化合物应该是合理的结构,很多人都忽略了碳水化合物是营养的基础,因为要维持神经系统和红细胞需要依靠碳水化合物提供能量。按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,所以儿童的早餐搭配要超过两种种类的搭配。谷物中含有碳水化合物,早餐可以是皮蛋瘦肉粥,外加一个煎饼、一点水果;早餐可以是一碗面条、鸡蛋、少量青菜、少量水果;早餐可以是一杯牛奶,一块三文治,一小块水果;营养早餐可以是一杯豆奶,一个小馒头,一小段水煮玉米,一小块水果。
儿童营养早餐的做法
早起的精神面貌往往能主导一天的状态。所以宝宝的早餐一定要吃好,现在我们为各位父母们推荐两款儿童早餐食谱。
1、西红柿火腿蛋饼、牛奶和苹果的组合:鸡蛋打散加入少许面粉,热锅后加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。,然后加入切片的西红柿和火腿片卷成蛋饼,用餐后食用苹果。
2、菜肉馄饨和橙子的组合:猪肉剁成肉沫,加入切丁的青菜梗,适量的盐,适量的食用油搅拌,准备好胡萝卜、菠菜分别榨成汁备用,面粉加入分别加入胡萝卜汁和菠菜汁,做成混沌皮,加入菜肉包成