很多喜欢普洱茶的茶友,都有给老茶饼醒茶的习惯,具体的做法就是撬开茶饼后在空气中暴露一段时间,或盛放在器皿里,通过适当的加热,达到醒茶的效果。那么老白茶开饼需要醒茶吗?老白茶开饼需要醒茶吗醒茶,
很多喜欢普洱茶的茶友,都有给老茶饼醒茶的习惯,具体的做法就是撬开茶饼后在空气中暴露一段时间,或盛放在器皿里,通过适当的加热,达到醒茶的效果。那么老白茶开饼需要醒茶吗?
老白茶开饼需要醒茶吗
醒茶,是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气或水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
醒茶的作用有三:一是,让茶叶能在很快状态下恢复它的活性;二是,在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分,在醒茶的过程中挥发;三是,让茶条更加顺理、松散,更易冲泡浸出。
就算老白茶不一定有浓重的杂气,但通过醒茶来恢复它的活性,让茶条更加顺理,也是挺好的。更何况,存放时间长的老白茶饼,或多或少还是会有一些异气的,需要使其挥发。
老白茶饼的醒茶方法
1、撬开静置醒茶法
将准备要喝的老白茶饼撬开,静置在茶叶罐或相似的容器里,短则几天时间,长则十天半个月,都是可以的。这样就能达到醒茶的效果。
但要注意,静置的时间也不宜太长哦,否则容易使茶叶的香气散失,如果短期内不喝的白茶,还是建议不要过早拆开醒茶。
2、温杯醒茶法
如果你实在猴急,不想等这么长时间。也可以用开水烫一遍冲泡的容器(例如盖碗),然后将撬开的茶饼投进去,通过容器的温度,也能适当实现醒茶的目的。盖碗烫一遍,然后通过温度醒茶
3、冲泡醒茶法