【功效与作用】
功能效用
炒糊米水是用米在铁锅内先武火、后文火炒到褐色为度,此时要有半数小米爆开花。闻之有糊香味,将糊米放入容器中冲入开水即成。炒糊米水具有养心安神、降低胆固醇、健脾、促进新陈代谢、缓解肾虚等功效。
1.养心安神
炒糊米水可以滋阴清火,有助于祛除身体中的火气,还可以补脑,具有养心安神的功效。
2.降低胆固醇
炒糊米水含有大量的亚油酸,容易被人体吸收,具有降低血液中胆固醇的作用。
3.健脾
炒糊米水含有活性炭等多种物质,可以把吸除异味和湿气,从而达到健脾的作用。还可促进消化和吸收,具有补中益气的功效。
4.促进新陈代谢
炒糊米水可以清理肠道,加快新陈代谢速度,从而降低血压、血脂,达到减肥的效果。
5.缓解肾虚
炒糊米水可以滋润五脏,缓解肾虚的症状,适宜肾虚、尿频等患者饮用。
营养价值
炒糊米水含有丰富的营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素、烟酸等,具有补中益气、健脾养胃的功效。炒糊米水含有多种氨基酸,包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、酪氨酸等,其中色氨酸具有调节睡眠的作用。
【注意事项】
饮食宜忌
适宜:失眠、脾胃虚弱者
炒糊米水可调节内分泌功能、缓解神经兴奋、降低精神压力、改善失眠,故适宜失眠患者饮用。炒糊米水具有健脾养胃的作用,脾胃虚弱患者饮用后有助于健胃消食,故适宜饮用。
禁忌:腹胀者
炒糊米水可以促进肠道蠕动,但过量饮用有可能刺激肠道黏膜,从而引发腹痛、腹胀等现象,故腹胀者不适宜饮用。
母婴宜忌
孕妇应少喝。
炒糊米水不利于米中蛋白质的吸收,故孕妇应少喝。
婴幼儿应少喝。
炒糊米水虽然健脾养胃,但过量饮用后易引发腹痛、腹胀等现象,故婴幼儿应少喝。