在高度方面,根据我国人体高度测算,掌握以下尺寸为宜:操作台高度在89至92厘米为宜;平面操作区域进深以40至60厘米为宜;抽油烟机与灶台的距离掌握在60至80厘米为宜;操作台上方的吊柜要能使主人操作时不碰头为宜,它距地面最小距离不应小于145厘米,进深尺寸为25至35厘米,吊柜与操作台之间的距离应在55厘米以上。 进厨房的大多为家庭主妇,根据我国妇女的普通身高,取放物品的最佳高度为95至150厘米,其次是70至85厘米和160至180厘米,最不合理的高度是60厘米以下和190厘米以上。若能把常用的东西放在150厘米的高度范围内,就能够减少弯腰、下蹲和踮脚的次数。