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乐哈健康
牛肉和莲藕能一起吃吗 牛肉和莲藕一起怎么吃
琼决定勇敢
牛 肉和莲藕是生活中常见的食材,经常用来烹饪食用,那么牛肉和莲藕能一起吃吗?牛肉和莲藕一起怎么吃?
牛肉和莲藕可以一起吃。
1、在食物性味上,莲藕为甘,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。
2、在营养成分上,莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
牛肉和莲藕一起吃有什么好处
1、补充营养
牛肉是肉类食物,而莲藕是一种蔬菜;两者是不同类型的食材,一起食用有利于互补营养,可以为自身补充所需的营养。
2、增强抵抗力
牛肉中含有丰富的蛋白质,莲藕中含有不少 的维生素及矿物质,这些营养成分食用有利于促进生长发育,并且为机体补充能量,可以一定程度上提高免疫力。
3、改善便秘
莲藕中含有丰富的淀粉、膳食纤维,而膳食纤维会在胃部大量吸水,加强食物残渣的湿度,刺激肠胃的蠕动,加速身体粪便和毒素的排出,有改善便秘的作用。
4、延缓衰老
莲藕中含有较多的维生素C,具有不错的抗氧化剂,有利于清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程。
牛肉和莲藕一起怎么吃
牛肉炒莲藕
食材:牛肉、莲藕
1、将牛肉浸泡去血水,切成薄片。加入调味料腌制10分钟。
2、莲藕清洗干净,去皮切成薄片。
3、热油,爆香姜末、蒜末,放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中,炒熟后将牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
牛肉莲藕汤
食材:牛肉、莲藕、香菇。
1、牛肉洗净,切薄片待用。
2、莲藕去皮切好待用。
3、锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟
5、加鸡精,撒上葱花即可。
莲藕不能和什么一起吃
1、豆制品
一般来说,豆制品中铁元素含量丰富,而若是与纤维素含量丰富的莲藕一起大量食用,可能会影响到人体对于铁元素的吸收,还会加重肠胃负担