准备西米,和适量的水,水可以多放一些。(西米我是在某宝买的,超便宜~)
大火烧开水,放西米。注意不要凉水下西米,要不然西米就化在水里了!!
大火烧15分钟,要不停搅拌,以免粘锅哦!
煮到西米中间还有一点小白芯的时候,就可以关火了。
关火盖上盖子闷5—10分钟。
这时候捞出的西米就没有白芯啦,然后过凉水就好啦~