1、肉洗净,加水煮,不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候,放白萝卜,接着煮。
3、准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底。
4,牛肉,软了烂了,就可以了。
5、把肉拿出来切成块,块的大小看个人,然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐,放味精,辣椒油。一碗红艳艳的刀削面汤汁就好了。
扩展资料:
刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一 ,流行于北方。
操作过程:将 面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到 开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的 臊子、 调料食用,以山西大同刀削面最为著名。