大桶水微生物指标不合格的主要原因是,部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定;部分经营企业未按照相关要求存放大桶水,存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题;有的大桶水包装盖密封不严等。据媒体报道,2014年8月13日上午,北京市食药监局公布18种食品不合格全市下架,其中8种都是桶装水,全部存在菌落总数超标。8种桶装水细菌超标维冰纯净水生产日期:2014年5月8日格氏莱饮用水生产日期:2014年5月19日饮用水(北京汇诚泉商贸有限公司)生产日期:2014年5月27日