种子萌 发时的适宜温度是20~25℃。在最适宜温度下,并保持土壤湿 润,播种3天后幼苗就能出齐。如果温度过高,气候干旱,会引起 苗期病毒病。大白菜莲座期的适宜温度是17~22°C。 温度过高, 易导致叶片徒长并容易发生病害;温度过低,会造成生长缓慢,从 而延迟结球时间。大白菜结球期要求温和、冷凉的气候条件,平均 适宜的温度是12~18°C,10~20°C也能生长良好。在适宜的温度 范围内,气候表现为白天日照充足,光合作用强,有利于养分的制 造;夜间冷凉,昼夜温差大,有利于养分的贮存和积累。