酱香牛腱子
精品
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家人特别爱吃我做的酱牛腱子,之前的锅一次只能做2个,每次都吃不够。这次换口大锅,34CM的,一次做四个也很轻松,这次让你们吃过瘾。哈哈 !

酱香牛腱子的用料

酱香牛腱子的做法

步骤1
准备好食材,牛腱子洗干净,葱切段姜切片备用。
步骤2
八角和花椒粒这些就可以了。
步骤3
将牛腱子放入锅中。
步骤4
倒入清水,水要没过牛腱子开中大火。
步骤5
开锅把表面的浮沫捞出去。
步骤6
放入葱段、姜片、八角、花椒粒。
步骤7
倒入适量生抽、老抽。
步骤8
放入适量盐和糖,用筷子在锅里简单搅几圈,让调料均匀一下。
步骤9
盖上中火炖30分钟,然后关火焖30分钟,再开火炖30分钟,再关火焖30分钟,一共3次,中途可以把牛腱子翻个面。
步骤10
汁收的差不多了,可以加少许味精。用筷子扎一下,看看是否能很容易的扎透,如果可以就做好了。
步骤11
放凉就可以切片了。
步骤12
成品图
步骤13
成品图