啤酒花的功效与作用
很多朋友喝过啤酒,却没听过啤酒花。啤酒花是什么呢?这种拥有很高食用价值以及药理价值的植物,下面和小编一起来看啤酒花的功效与作用,希望有所帮助!
啤酒花的功效:
成分:含树脂,其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等;含挥发油,其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外,尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等;
性味:苦,平(出处:《新疆中草药手册》);
入药部分:未成熟的绿色果穗。(8~9月间,果穗呈绿色而略带黄色时摘下,晒干,或烘干);
功效:健胃消食,抗痨,安神利尿。用于食欲不振,腹胀,肺结核,胸膜炎,失眠,癔病,浮肿,膀胱炎;
用法用量:0.5~1.5钱,水煎服,或水煎当茶饮。
啤酒花的作用:
1、药用价值:
(1)抗菌作用。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,对革兰氏阴性细菌无抑制作用,对结核菌亦能抑制,对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱,或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强。
(2)镇静作用。国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠。
(3)雌性激素样作用。采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮,并能解除痛经。
(4)其他作用。酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味,而且有防腐作用。
2、园林价值:
我们常见的啤酒花多是产于我国的.新疆甘肃等地区,适合在较冷地区生长。啤酒花多年攀援草木、茎叶生长,青色的花朵最是惹人喜爱。
3、食用价值:
啤酒花作为啤酒酿制的原料,在这过程中起着不可或缺的部分。
(1)使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。
(2)形成啤酒优良的泡沫。
(3)有利于麦汁的澄清。
(4)啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。
啤酒花的注意事项:
适用人群:一般人均可食用;
禁忌人群:花粉过敏者忌服。啤酒花所含蛇麻酮有一定副作用,最常见的为胃肠道反应,如少食、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。此外,孕妇最好不要服用。