苦瓜跟茄子搭配在一起是完美伴侣。茄子跟苦瓜同时对心血管患者好。苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。