燕窝,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质唾液酸,具有滋阴润肺和补中益气等功效。那么,燕窝有哪些营养价值呢?接下来就为大家解答这个问题。
燕窝的营养价值
1、滋阴润肺
因为燕窝味甘、性平,归肺、脾、肾经。对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病都有很好的调养效果。如果患有这类疾病,可用燕窝来辅助治疗,每次20克左右,每周吃2~3次,能够起到很好的治疗效果。
2、补中益气
因为燕窝对于因胃阴虚引起的恶心、呕吐、肠鸣、反胃等,都有很好的调养效果。对于因气虚、脾虚引起的多汗、夜尿多、小便频繁等症状,治疗效果都是很不错的。此外,对于夜晚盗汗的人来说,适当食用燕窝可起到止汗补气的效果。
3、益智补脑
因为燕窝中含有丰富的氨基酸、磷、钙、钾、铁、镁等矿物质,对于成长中的儿童来说,经常食用燕窝,能达到益智补脑、增强逻辑思维能力、强化敏感反应、促进骨骼生长和发育等效果。
4、美容养颜
因为燕窝中含有非常丰富的优质蛋白质,而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成部分,是人体不可或缺的营养物质。同时,燕窝中还含有一种非常重要的多肽激素,表皮生长因子,能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤可起到快速修复的效果。