煮鸡汤放什么调料比较好? 一、制作食材鸡 适量,红枣 适量,枸杞 适量,葱段 适量, 姜片 适量,盐 适量,香菇 适量 二、制作流程 1、将整鸡切块,清洗干净备用; 2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; 4、葱切段、姜切片备用; 5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿; 6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖 一个小时; 7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿 即可。 三、营养价值(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免 疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起 熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本 身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。 如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝 固后撇去,再加热食用。