轻松打开生蚝
生蚝刀
微波炉
突发奇想
生蚝的营养
生蚝的营养价值丰富,如同《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”因此吃生蚝有几个好处:滋补强壮,宁心安神,益智健脑,强筋健骨,细肤美颜,延缓老化,等。
生蚝好吃,又富有营养,尤其对于男士更是滋补佳品。可是啊,生蚝好吃,壳难开!在网上搜了下,介绍的方法还真不少,罗列如下几个:
*找准下刀的位置,找到内外壳连接的缝隙,然后用生蚝刀把筋肉挑断,往下拉就开了。(一般家里没有蚝刀的,而且那个缝隙很不好找,普通人没有经验的,还会划伤手)
*火上烤一下,壳就开了。(试过,不是那么简单的,如何烤、烤多久、烤熟了同样好吃吗?)
*放入清水,再撒把盐,静静的待一会儿,只要是活的,没有不开的(试过,泡了几十分钟也没有开,而且肯定生蚝是活的)
*用平头螺丝刀在生蚝的尾部,也就是厚的那头,你会发现一个小洞的,把螺丝刀插进去,然后把生蚝立过来,用手扶稳了,那小锤子稍微用力一砸就进去了,你的生蚝自然就开了。注意不要太用力,主要是找好那个小洞哦。还有扶的时候最好拿毛巾垫着省的割到手。(看着就蛮复杂的,弄不好还砸了手)
*上屉蒸一下,壳刚张开取出来吃正好。(应该可行,只是,要看住了,容易蒸老了。而且,蒸熟了,味道不一样了。)
今天,自己无意中,尝试了一个新的办法。去海鲜市场买螃蟹的时候,看到旁边的摊位在卖生蚝,很新鲜的,只要50P一个,也就是相当于人民币5块钱一个。以前在餐馆吃过,现在何不买几个自己试试。在试了网上介绍的几个方法都不太方便后,突发奇想,既然可以火烤,但又不是很方便,何不试试微波炉了。
把一个大生蚝清洗后,连同一个碗放到了微波炉里,大火转了大约15秒钟,听到轻微“嘭”的一声,打开微波炉一看,开口了!打开外壳,直接喝下去,味道好极了!因为有一点微热,冬天吃更加合适。而且外壳没有破损,不会弄脏,更加不会划伤手了。
是不是很简单。