根据餐厅各场所的使用功能可分为大厅防滑、就餐区防滑、后厨防滑、洗手间洗手台防滑、大厅过道防滑、楼梯防滑等。 大厅 大厅作为餐厅重要的空间之一,是顾客出入餐厅的必经之路,因每天人流量很大,所以保洁人员会经常性的打扫清洁,时常处于湿滑的状态。在雨天时这种情况就更为严重,提高了滑倒摔伤事故的发生。
就餐区 就餐区作为顾客在整个就餐中待的时间长的场所,出现滑倒的概率很高,因为在你来我往的劝酒、挡酒中,免不了不小心洒落到地上,而顾客喝酒放松警惕,会发生脚底打滑等情况。
后厨 餐厅的后厨,作为重要的食品输出基地,又是经常使用水与油的密集场所,在工作品中,免不了有汤汤水水洒落的现象,厨师每天站立来回容易疲劳,稍有不注 意就会发生脚底打滑等状况,这些都给餐厅工作者带来一定的困扰。
洗手间洗手台 洗手间洗手台是高涉水区域,同时也带有一定的油渍,而且顾客一般喝点酒容易放松警惕以及洗手间洗手台跟过道之间往往有一定高度差容易造成滑到摔伤事故。
大厅过道 作为重要的场所交接桥梁,是滑倒机率高的地方,因为是两处地方带入污渍的主要通道,后厨人员经过过道的时候鞋底沾满油渍,而顾客在走出先手间时,脚底会沾满水渍,造成两重湿滑现象。
楼梯 很多餐厅一般会有二层或者更高层,这就涉及到楼梯踏步。楼梯踏步空间狭小,容易造成踏空或者踩在踏步边沿造成滑到,滑到造成的伤害多会比其他区域更严重。