柠檬汁用白醋代替也是可以做成转化糖浆的,做好的糖浆比蜂蜜稀点,程光亮的琥珀色。做好的转化糖浆最少要放一周的时间才能用来做月饼,所以要提前做好哦。随着时间的推移,糖浆以后还会变得更粘稠,有极强的防腐能力,通风干燥处保存,放一年半载也是没关系的。