板栗是我们许多人都非常喜爱的美食,板栗的营养价值是极其的丰富的,板栗的做法也是非常多样的,经常食用对我们的健康非常有帮助。那么日常生活中板栗饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起来探讨一下吧! 板栗饼的做法 主料 板栗100g面粉200g。 辅料 水适量,糖适量。 步骤 1.首先我们将买来的板栗,用干净的清水清洗干净,然后在板栗的身上打上十字花刀,备用。 2.在热水里煮一下。 3.剥掉栗子壳。 5.然后我们将煮好,剥好的板栗仁,放在干净平整的地方,然后我们就可以用擀面杖将其擀成末。 6.压好的栗子粉放入盆中。 7.放入面粉8.放适量水和成面团9.省成小剂子。 10.将小剂子按平,放入白糖。 11.进紧接着就是收口了,收过口之后,我们就可以以根据自己的喜好将其擀成适当大小的皮了。 12.电饼铛预热,放入,我没放油,因为给孩子吃,油少为宜,如果你怕糊锅可以点油。 13.煲熟即可。 板栗的营养价值 营养成分 栗子含有丰富的营养,每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。 栗子的碳水化合物有40%由淀粉组成,实际上,栗子的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜栗子富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1。 每100克新鲜栗子中,水分占52%,另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的栗子富含钾,也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的栗子中,水分占68.2%,另含蛋白质2克、碳水化合物28克。 现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。 营养价值 栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍。 栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。 鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。 栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等