第一关:酒精在胃中的吸收。 1、酒的度数越高吸收速度越快。(1)酒精浓度低于 10% 以下的酒,由于酒被胃液稀释吸收少; (2)含酒精 15% ~30% 的酒精性饮料吸收速度加快; (3)30% 以上可引起胃粘膜出血和糜烂。 2、不同的酒,吸收速度不一样。(1)白酒是发酵酒,酒精以外的成分(糖蛋白、有机酸等)可抑制胃的运动和血流,使酒的吸收延迟; (2)啤酒是发泡酒含有 CO2 气体,刺激胃运动,促进向小肠的移行,吸收速度加快。对策:饮酒时饮用白水(非茶水)可以降低胃内酒精的浓度,减少酒精的吸收。 3、食物影响酒精的吸收。