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“羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃
汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高
也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用
自己做羊肉汤,不必担心卫生问题
尤其是天气转冷后,做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错”
食材明细
主料
带骨羊肉适量
辅料
葱适量姜适量盐适量醋适量
炖工艺
1
将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开。
2
葱切葱段,姜切片。
3
另一块葱切葱末,香菜切末。
4
锅内注水,先下羊骨头煮半小时。
5
撇去浮沫。
6
再倒入羊肉。
7
接着放入八角、葱段、姜片。
8
煮开后撇去浮沫,加盐调味。
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
来自 美食天下放逐的青春 的作品
所属分类: 菜