要营养最好不挤水,要口感可以适当的挤一挤水。因为挤出来的不仅仅是水分,还有大部分的水溶性维生素和部分矿物质。很多人吃蔬菜就是冲着里面丰富的维生素C去的,这样一来事与愿违,费了半天力气做的却是不讨好的活儿。