食材用料
面条适量
蒜瓣适量
生抽、醋、盐适量
凉面条(无油版)的做法
1.先准备调料
2.切碎
3.尽量碎一些
4.放入碗中,小心辣到手
5.加生抽、醋、盐,翻拌均匀,放任冰箱冷藏
6.水开下面条,凉面适合用宽一些的面条
7.搅一搅
8.再次开锅后焐一分钟,记住,焐的时间不能长
9.把面条捞入盆里,在水龙头下降温,我这里的自来水是地下水,很干净,大家要根据自家水质的情况选择合适的水
10.最后一遍的水是在冰箱里冷藏过的
11.加入调料
12.开吃
小贴士
凉面条要下的“生”一些,不可太软
给面条过水的水质要干净,最好选择纯净水
凉面条(无油版)的家常做法
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