以泸州老窖特曲酒为例,从88年开始真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属盖上印有“泸州曲酒厂酿制”的字样。而七十到八十年代中期之前的老酒封口处则很少出现厂名或者字体。
第二招,看酒标
酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别,名优酒厂所用商标一般都是大厂生产,套色准确,印刷精美,字体不模糊,无毛边。如下图所示,左为真品,右为仿品:
同时,早期生产的老酒,大多信息简单、无容量、无度数、无生产原料,即使有,各种标识的方式也和现在有很多区别。如下图,瓶身标注的是1983年的老酒,但酒精度标识方式已经暴露了“伪造”身份。“%vol”是现代标识方式,茅台酒使用的比较早,九十年代就开始有使用,而大部分酒厂2000年以后才可以推广开来,上世纪80年代常用的是“V/V”酒精度标识。(出口的老酒除外)
第三招,看生产日期
一瓶酒的生产日期能够让我们直接辨别它的年份,但有些老酒由于外观受损,或年代久远根本看不清年份,更或者根本就没有任何年份印记!就需要收藏者们细心从其他地方识别。
(1)酒标正面:
老酒日期出现在酒正标的情况并不多见,通常情况下,七十年代八十年代早期的瓷瓶汾酒及竹叶青,在酒标的边缘会有针孔字样的一排数字,俗称“针孔日期”。除了白酒,在一些早期国产的白兰地、葡萄酒以及九十年代的白酒上,也会有针孔日期的存在。
酒标上的生产标准号,也有助于辨别年代。如:生产标准号上的91,说明该标准为91年以后执行并生产的;若酒标上没有任何标准号的信息的话,一般是八十年代的老酒。
(2)酒盖封口:
酒封口上的日期,出现得更晚一些。比如茅台酒上的封口日期是其辨别真假的重要因素!(茅台塑封喷码于1995年2月正式启用。厂方介绍的正品识别要点是:“喷码点状清晰,用手檫不掉。”而所谓点状清晰就是正品的喷码全由一个个小圆点组成,小圆点清晰可辨,不洇不粘,擦不掉。)
(3)厂家名称:
看厂家名称通常也有助于辨别年代,地方国营是七八十年代的产品,股份有限公司通常是九十年代后期的产品。
第四招,看包装
从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装,那时绝大部分地方酒厂还是使用光瓶酒。因此名酒的外包装也是我们判定的又一个重要因素。第一,要完整洁净;第二,彩盒画面字迹要清晰,并能够流露出当年的包装特色,给人以真实可信和美的享受。这里还有一个知识点大家可以记住,一般带盒子或者塑料纸,绵纸保护的老酒,去掉包装后即使存放了几十年外观也会非常干净,这种新是很正常的。
有时鉴别老酒,根本不需要什么暗记特征,只要细心对比和推理就能分辨真假差异,更重要的要多把玩老酒,多积累经验。上手真酒多了,假酒基本凭感觉酒能分辨差不多。
老酒收藏之家总结:以上鉴别老酒的常识只是老酒收藏的初级基础知识,老酒收藏之家建议广大老酒爱好者,鉴别老酒,还得多接触老酒,多上手老酒,多品尝多对比,逐步积累自己的老酒鉴别经验!另外,要辩证的鉴别老酒!外表非常干净的老酒不一定有问题,有可能是一瓶细心存放了几十年的珍贵老酒。而外表包浆厚重的老酒,也不一定是一眼真,有可能是类似文中提到的某宝批量做旧货色!老酒的外观与存储的环境,气候,乃至存放人的细心程度保护程度有直接关系!另外,对于初步收藏老酒的爱好者来说,要有一位好的导师指导少走弯路。要有优质老酒的购买渠道,业内藏家或者经营多年的老酒大卖家,一般更重视的是信誉度,被顾客认可度极高,老酒都比较可靠。
最后一句:大家有没有见过类似老酒,欢迎大家在评论区讨论。