使用热　水、温水、常温水或微波炉解冻可能导致组织损伤(肉质结构破坏)。不要　烹饪冷冻鲍鱼或未完全解冻的鲍鱼。　注意:　解冻后⽴即烹饪和/或⻝⽤,并在⻝⽤前去除所有壳碎⽚。　烹饪建议:　我们的鲍⻥⾁质细腻,我们建议在70　°　C　/　148　°F的温度下烹饪。过⻓的烹饪时间和温度会导致⾁类收　缩,特别是在烹饪较⼩的鲍⻥(低于71克/2.5盎司)时。　2/9　ROSBERG　ROAD,　WINGFIELD　SA,　5013　+618　7325　0899　/　+61　417　012　875　WWW.AuSAB.COM　A)缓慢解冻　-　冰箱除霜:(适⽤于所有烹饪⽅法)　将冷冻鲍⻥从包装盒的袋⼦⾥取出,壳朝下放在冰箱中的托盘上。　将冰箱中的鲍⻥解冻(设置在2　°　C⾄6　°　C　/　35　°F⾄43　°F)约24⼩时,直到鲍⻥完全解冻并且　鲍⻥的核⼼温度与冰箱温度相同。　B)快速解冻——冰⽔解冻(不适合煮⻝鲍⻥)　混合10升(2.64加仑)冷⽔、1千克(2.2046磅)冰块和350克(约12.34盎司)盐,直⾄⽔温低于　3℃(37℉　),并且盐完全溶解。该⽐例(10:1:0.350)可随解冻量的减少⽽适当调整。