螺旋藻的基本介绍
螺旋藻是古老的微生物之一,其微化石已经存在30多亿年了。用显微镜观察螺旋藻外形为不分支的丝状,宛如一根盘曲的弹簧,呈青绿色。联合国粮农组织把螺旋藻认定为“2l世纪最理想的食品”。螺旋藻对生长条件的要求十分苛刻:水温不能超出30~35℃;常年光照要强且要长;水体需呈较强的碱性;水质清洁无污染。目前世界上仅在非洲、墨西哥和中国云南发现3处野生螺旋藻的产地。
螺旋藻的功效与作用
1、改善肠胃功能
有效改善胃病症状,对抗各种腹泻和便秘;
2、维持血液酸碱平衡
超碱性食品,丰富的碱性矿物质(尤其是钾与钙质),可维持血液中酸碱值的平衡,降低胆固醇,减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率;
3、防治贫血
防治贫血,类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍;
4、预防心脑血管疾病
含有人体自身不能合成的亚麻酸,帮助脂肪代谢,防止血栓形成,有效对抗心脑血管疾病,预防脂肪肝和肝硬化,降低血糖,预防糖尿病;
5、减低药物对身体损坏程度
预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。减轻汞及药物对肾的毒性,使人体免受重金属的毒害;
6、美容功效
减肥,美容,去暗疮、黄褐斑,抗衰老。
螺旋藻的营养价值
·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍,大米的10倍,猪肉的4倍,牛肉的3倍,鸡肉的3.7倍,鸡蛋的5倍,鱼肉的3倍,干酪的2.4倍。 ·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,
·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍,
·每100克藻粉中,γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止,被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有,螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。
·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富,是大多陆生植物2-3倍,是普通蔬菜含量的10倍以上,
·螺旋藻中脂肪含量只有5\%,猪肉含量为50\%,牛肉含量为24.08\%,鱼肉含量为4\%,鸡蛋为8.8\%。
·螺旋藻中多糖高达14\%-16\%/g,灵芝含量为1.28\%/g倍,芦荟含量为1\%/kg。
螺旋藻的选购
1.看标记。