粉红是由少量白色冰淇淋中的红色染料制成的。如果将绿色染料添加到红色染料中,则会变成棕色。在绿色中失去红色之前,您必须添加大量的绿色染料,即使那样,颜色也不会太开胃,它的色泽会有些许肮脏。同样,在冰淇淋中添加如此数量的食用染料也不是一个好主意。首先,它可以明显改变口味。其次,染料中的溶剂足以保持冰淇淋冷冻。
最好的选择是忘记现有的粉红色冰淇淋,然后自己制作,从一开始就添加绿色染料。为此,您需要一台冰淇淋机(家用价格不贵)。然后,您会遇到草莓味变粉而不变粉的问题。自制冰淇淋使用的是真正的草莓,当它们成熟到足以给您带来美味的味道时,它们还会为冰淇淋着色。您可以尝试获得合成草莓的香气,但我不知道在哪里可以找到它的来源。或者,您可以尝试制作低脂冰淇淋,首先从市售的品尝草莓的牛奶饮料中将其与奶油混合,但同样会略带粉红色。
如果您有冰淇淋机,可以尝试自制路线。但是,如果您可以选择其他类型的意外口味/颜色组合,则将轻松得多。例如,自制菠萝冰淇淋非常苍白,几乎是白色的。如果您将其着色为红色,则没人会期望它有菠萝的味道。通过将奶油与香草(例如迷迭香或柠檬香脂)一起注入,您可以走得更远,制作出非常不寻常的冰淇淋,然后给它上色,使之与香草的味道无关。
如果没有机器,则可以尝试制作不是冰淇淋的东西。例如,您可以为使用商用冰淇淋制成的奶昔上色。您将毫无疑问地将食用色素加入牛奶中。上面提到的混合颜色的问题同样存在-您可以用粉红色的冰淇淋制作蓝紫色或橙色的奶昔,但是绿色的很难实现。
可以通过将草莓混合后
—掉色
如果您要从购买的冰淇淋开始,实际上并没有重新着色的方法,但是您可以用其他方法涂上它。
一种想法可能是将白巧克力染成白色(刚刚融化并加入了少量食用色素)。也许用西瓜勺制作草莓冰淇淋小球,放在棍子或牙签上,浸入绿色融化的巧克力中,然后将球放回冰箱中直至食用。
我将继续与所有现有答案相矛盾:是的,您可以这样做。如果首先制作冰激凌会容易得多(更好),但是您不必这样做。
就像其他人所说的那样,从尽可能白色的草莓冰淇淋开始,这样您的绿色食用色素就不会被掩盖。
将整个食物倒入立式搅拌机中,并使用桨式搅拌器搅拌,直到变软至足以加入一些食用色素并将其混合的过程中。色素可能并不完全光滑,但应充分混合-这该方法也可用于混合液体调味料(如利口酒)和固体混