粉条大家都喜欢吃,特别是这种红薯粉条一直是大家的最爱,但是在家要想泡好粉条可不是件容易的事。有时候泡发的粉条不是太硬,就是太软了口感都不是很好。而且有些人为了节省时间直接用热水泡发粉条,这种做法是错误的。要想快速的泡发粉条口感软滑,万万不可只用水泡,厨师教我一个泡发粉条的小秘诀,3分钟泡软有嚼劲,一起来跟我学习一下吧!
第一步:首先准备一个大的容器,在容器中加入适量的食盐,大概一勺左右就可以了,然后再加入适量的白醋,就用家里做菜用的白醋就行。
第二步:然后加入适量的温开水,这里一定不能用烧开的热水泡发粉条,不然容易造成粉条外熟里生。用筷子搅拌均匀即可,然后将粉条放进调制好的溶液中浸泡5分钟即可。
第三步:最后时间到后,你看粉条已经完全泡发好了,这样泡发的粉条不硬不软,非常的有嚼劲很好吃,只需要5分钟就完全泡软了,是不是很实用呢?比你用热水泡发方便多了。
看完这个泡发粉条的小秘诀,泡粉条万万不可只用水泡,你学会了吗?