豆浆一般加热到80℃~90℃,就会出现大量白色泡沫,很多人以为煮熟了然后就直接喝了,但是这是一种假熟现象,所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟,以完全消除泡沫后,豆浆才算真的煮熟了。
鸭蛋腌咸了需要准备一盆清水以及干净的毛巾,把生咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,或者将咸鸭蛋剥壳,然后放入水中煮10分钟左右一般味道就会变淡很多。