中医认为糯稻秆味甘性凉,有清热利湿、活血化瘀等效,对湿热、跌打损伤等有卓效。所以,用禾杆草来包粽子,也是一种好方法。 此外,如果你实在找不到上面这些材料,还可以把粽叶撕成细条,当包粽子的线,用来包粽子。 当然,你还可以用棉绳、麻绳来绑扎,棉绳、麻绳是经过加工的,自然也就没有那些纯天然的好。 包粽子的线是要经过水煮和泡的,近些年,有些人贪图方便,或不法商家,不顾食品卫生,使用尼龙绳、缝纫线或塑料绳来捆扎粽子。 尼龙化学学称叫聚酰胺,尼龙绳经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子,轻则有恶心及胃不适,重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 因此不要用尼龙绳包扎需要加温的食品。 缝纫线使用涤纶纤维作为其原料的很多,涤纶是我国聚酯纤维的商品名称,是以精对苯二甲酸(PTA)或对苯二甲酸二甲酯(DMT)和乙二醇(MEG)为原料经酯化或酯交换和缩聚反应而制得的成纤高聚物——聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET),经纺丝和后处理制成的纤维。缝纫线并非设计用来包扎食品,也就是说不适合食用。 塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。