黑豆是很常见的一种粗粮食物,它的种类比较多,其中就包括绿心黑豆和黄心黑豆,很多读者就会问小编了它们之间究竟哪种好一些。今天小编给大家整理了绿心黑豆和黄心黑豆哪个好知识,希望对大家有所帮助。

黑豆绿心的好还是黄心的好

一般来说滋补用的黑豆还是黄心的好。
其实黑豆绿心和黄心的营养区别不是很大,如果考虑营养问题的话,绿心黑豆和黄心黑豆都行,但是如果要用黑豆进行滋补的话,还是黄心黑豆的作用更强。

黑豆绿心和黄心的区别

外观区别
绿心黑豆:绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀。
黄心黑豆:黄心黑豆只有小粒的品种,形状偏扁,微微有一些椭圆。
滋补作用区别
绿心黑豆:绿心黑豆是改良品种,其滋补的作用稍弱。
黄心黑豆:黄心黑豆是老品种,之前药用的黑豆都是黄心小黑豆,其滋补的作用更强,特别是健脾补肾的作用更强。

黑豆改善贫血症状的吃法

瓜丁黑豆的做法
准备材料:黑豆500g 黄瓜1 根葱1根姜1大块 生抽适量 醋适量 熟芝麻适量 盐适量 熟花生油适量
制作方法:
1、黑豆浸泡8小时以上。
2、泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。
3、煮半熟时加生抽。
4、完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。
5、黄瓜去皮切丁。
6、瓜丁放碗内加盐腌一下。
7、瓜丁黑豆拌好。
8、撒熟芝麻,淋点醋。
韩式煮黑豆的做法:
材料:黑豆1小碗 花生米一把 水2碗 生抽2大匙 白糖1大匙 麻油1大匙
制作方法:
1、黑豆洗净后,用凉水泡1小时,花生泡10分钟即可;
2、豆子沥水,倒入锅内,加入清水后,大火煮滚后改小火半小时;
3、生抽加入白糖调汁;
4、锅内加入调料汁,继续煮15-20分钟;
5、汤汁快收干加入白芝麻;
6、停火淋入芝麻油即可。
1、降胆固醇。