很多鱼的营养价值都很高,所以在美食中也是占有一席之地的。
那在中国,公认最好吃的7种鱼,如果你全都吃过?那你是真厉害!
第一种:裂腹鱼,这种鱼数量不多,价格偏贵, 属于 珍贵鱼类。因为它一般都是生长在西藏的,生长得非常慢,一般要6年以上,才能达到一斤,这就让它的价格要比普通的鱼贵一些。因为它的样子也是很特别, 其排泄生殖孔和 臀鳍 两侧各有特大的一排鳞片,酷似裂开的口子,故名裂腹鱼。
第二种:青尾鱼,这种鱼体型像餐条,鱼嘴像弯钩,它属于中下层的鱼种,一般在钓鲫鱼的水区,很容易钓到这种鱼。重量要比鲫鱼要轻很多,一般用对了鱼饵还是很容易钓到的,还是比较容易钓起来的。
第三种:星点笛鲷, 体呈淡褐色,间混有青色调。头部眼眶下各有1条蓝色纵纹。背鳍硬棘和软条的交界处下有l块不明显的白斑。但蓝色纵纹和白斑在鲜度下降时容易变得模糊。鳍为黄色。较为罕见,是珍贵鱼类的典型代表之一,每斤的市场售价都不低于千元。
第四种:刁子鱼, 刁子鱼,实为'鲦子鱼',是生活中很常见的鱼,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。刁子鱼生长对水质要求很高,难以饲养,肉味鲜美细嫩,所以价格相对较贵。刁子鱼因刺较多,食用时以煎炸为宜,饭店菜名,如果是'香煎刁子鱼',则指翘嘴红鲌;如果是'油炸刁子鱼',则指其它小型刁子鱼,其中以激浪鱼味道最佳,但油炸后无法辨认。
第五种:鳜鱼,鳜鱼又叫 鳌花鱼 ,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类,头尖而身体略微侧扁,肉质却又是比较厚的。它是我国4味极有名气的淡水鱼类之一,经过正确的烹饪以后,这种鱼会散发特殊的鱼香让人人食欲增加,并且这鱼的香气可以保留很久。
第六种:黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或 池塘 里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。堪称中国人的'盘中佳肴'。
第七种:红尾鱼,俗称:红尾巴梢、尖嘴,红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,属于上好的美味菜肴,一般制成 咸鱼 供食用。 其特征是肉几乎没有脂肪,肉质银白色鲜而嫩,腹膜灰白色,有小黑点。
中国公认最好吃的7类鱼,谁要是全吃过,就请收下我的“膝盖”!