杏仁糊是一道家常的甜品,并且具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效,但是做杏仁糊的时候,去皮是一道挺繁琐的工序
先取一把杏仁放一边备用
然后用煮锅烧一小锅热水,不用太多,能稍微没过杏仁就好了
水开后就关火,把准备好的杏仁放到热水里泡
大概泡到待水温适宜后,杏仁皮就很容易脱落了,之后就可以煮纯白的杏仁糊了