by营养师一叶美食 · 4 收藏 · 5693 浏览
工艺煎
口味咸鲜味
时间15分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
日式照烧章鱼小丸子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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还是学生的时候,每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子,外酥内嫩,味道鲜美,淋上浓稠的酱汁,酱汁咸鲜,又有点回甜,加上海苔,简直不能再美好!
毕业后,似乎再也没像从前那样,在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光,也十分想念这诱惑的丸子!
材料:份量18-20个
日式照烧章鱼小丸子的做法
步骤step
粉类混合过筛。
加入水、鸡蛋。
步骤step
搅拌至无颗粒,备用。
步骤step
包菜、洋葱切碎。
步骤step
章鱼足切小块。
步骤step
模具烧热刷油,倒入面糊。
步骤step
放入章鱼、洋葱、包菜。
步骤step
再倒入一层面糊。
步骤step
面糊凝固,用竹签90度翻面,把多余的塞进去,再次翻转丸子,烧至黄色即可。
步骤step
装盘,挤上沙拉酱、照烧酱。
步骤step
放上海苔丝。
日式照烧章鱼小丸子的成品图
日式照烧章鱼小丸子的烹饪技巧
技巧tips
不方便买照烧酱就自己煮,简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合,加适量水,调处自己喜欢的咸淡程度,煮开后淋少许水淀粉,煮成浓稠的酱汁。
日式照烧章鱼小丸子讨论
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
让