谜团可能解开了哟,一句话结论,减痛可能因为红糖/粗糖中含钾多。
(欢迎大家提出其他的可能性)
顺便做个小调查,看看别人都用过什么方法减痛:痛经调查。
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我是男生,没有体会就没有偏见,只说干货(要说没体验就没发言权的先别着急,看完文章再说)。
首先要看:
红糖的种类和区别(认真的同学,我看到你们的呼声了)
然后讨论红糖水的几个传说:
补血传说麦角新碱?补充能量传说热水的传说微量元素(重点!谜团破解?)安慰剂效应结论?
最后附上渴望的食物与身体所缺元素对照表。
红糖的种类和区别
中文里红糖的分类没那么细,加上厂商的广告可能会让人混淆,下面是配合英文的对应名称和说明:
粗糖。jaggery/panela/piloncillo。甘蔗汁经过低温蒸发,未经过离心步骤,保留大部分的糖浆和微量元素。黑砂糖/粗糖。muscovado。甘蔗汁经过蒸发和晶体化步骤,再经过离心步骤分离晶体和糖浆。依然保留不少的微量元素。粗糖。raw sugar/demerara sugar/cane sugar。甘蔗经过部分蒸发以及晶体化步骤,再经过离心步骤分离糖浆。红糖/黄糖。brown sugar。精白糖混合糖浆而成,颜色深度取决于混入的糖浆的比例。白糖/白砂糖。refined sugar/white sugar/caster sugar。raw sugar继续加工精炼,利用磷酸,氢氧化钙,二氧化碳,经过碳化过程,最后经过活性炭过滤。糖霜/糖粉。icing/powdered/confectioners sugar。白糖研磨成粉,再加入抗粘结剂。
中文里的红糖包括了上面1-4类,而所谓“古法红糖”应该是上面的1-3类。
假说一:补血
古代医学以及民间流传的‘以形补形’,看见红糖是红的,血也是红的,就判断红糖补血。经期失血过多,所以要补血。
现代医学发展后,发现摄入铁元素可以补血,恰好红糖含铁,于是有人说红糖可以补铁。
但是!查一下就知道红糖的含铁量不算多,下面是红糖很其他含铁量高的食物的对比:
红糖 0.7mg-2.7mg/100g
甘蔗汁 3.6mg/100g 甘蔗汁含铁量还是不