播州(今贵州遵义一带)杨氏是中国西南部的一个割据政权。自唐朝僖宗乾符三年(876年)起到明朝神宗万历二十八年(1600年)间,杨氏开启了历29代725年的播州杨氏汉领土司时代。播州土司城堡海龙囤出土了大量酒器。土司、土著皆好饮,进而推动了赤水河流域酿酒业的发展。特别是数百年的土司统治,营造了较中原更为安定的环境,仁怀一带的酿酒业得以持续繁荣。与茅台毗邻的石粉栅一带,成为当时重要的通商口岸,贸易和酿酒业兴旺发达。出土文物证明,茅台当时已经有了酒店。元至元二十八年(1291),土司杨汉英特贡仁怀酿制的烧酒,得到元世祖忽必烈划地嘉许,并赐名为赛因不花。此后每贡必有酒,酱酒飘香御苑。