不能。大。霉菌。
如果辣椒酱长毛发霉了就不能继续食用了,因为发霉的过程中会产生毒素,危害人体的身体健康。例如展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。还有可能会产生黄曲霉毒素。
扩展资料:
注意事项:
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速,因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
肠胃不好,其实不能吃辣的食物的,如果你一天上3-4趟洗手间,或者是好几天都不开大,那么你的肠胃是有问题的,辣的、冷的、酸的或者是刺激性的食物都不要吃。尤其是肠胃病的筒子哦,不要吃刺激性食物。
参考资料来源:百度百科-辣椒酱
因为自制的辣椒酱没有防腐剂,而且每次吃的时候要用干净并且干燥的勺子或者筷子取用,以免接触到外面的油水,使辣椒变质。
而且制作辣椒酱很少放生抽,需要最后用食用油把辣椒酱和空气隔绝开,这样才不容易长白毛和变质。
正确的制作辣椒酱的方法如下:
1、红椒洗净。
2、控干水分,自然晾干备用。
3、红椒去蒂剁碎备用。
4、生姜剁碎备用。
5、把红辣椒碎和生姜倒在一起,放入适量油、食盐搅拌。
6、把搅拌好的辣椒装入瓶中,再倒入适量食用油,使辣椒酱和空气隔绝。
7、密封放置阴凉处一个月即可。
8、用勺子舀出就可享用了。
不能,那是霉菌,对身体不好。
由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。
另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。
扩展资料:保存方法
1、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段,可以把辣椒酱隔水蒸一下,再晾凉,瓶子里的辣椒酱就变成负压了,可以做到绝对的密闭。
2、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入,引起辣酱变质。
3、放在阴凉处,避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度,避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。