一提到补充维生素,我们大多数人首先想到的是维生素A、C、D、E。而有一种常被忽视的维生素,人体中缺乏它会导致很多严重的健康问题。
先看一个实例,这是哈佛大学附属麻省总医院的一份发表在《新英格兰医学杂志》上的病例报告:
一名62岁的男子在两个月之内,从手脚麻木、刺痛,发展到行动困难,严重的关节疼痛,皮肤黄疸,气短和呼吸困难。
原因是他的血液中缺乏维生素B12。
更糟糕的是,严重的维生素B12缺乏症可导致深度抑郁、妄想症、记忆力减退、大小便失禁、味觉和嗅觉丧失等。
由于我们的身体无法自己制造这种必要的营养素,因此日常膳食或补充剂仍然是维生素B12的重要来源。
尤其是素食者、怀孕或哺乳期的妇女更要密切留意饮食,确保获得足够的营养。
文章概览:
哪些人容易缺乏维生素B12
维生素B12又称钴胺素,是制造红血球所必需的,红血球将氧气带到身体的各个部位。
没有足够的红血球,你的组织和器官就得不到足够的氧气,没有足够的氧气,你的身体也无法正常工作。
最容易缺乏维生素B12的人包括:
素食主义者:植物性食物中没有足够的钴胺素来保证长期健康,特别是怀孕和哺乳期的素食者营养不良的风险更高。老年人:老年人的消化系统退化,吸收营养的能力下降。恶性贫血患者:这是一种影响血液的自身免疫性疾病。患有这种疾病的人体内没有足够的内在因子(IF),这是胃中的一种蛋白质,可以帮助人体吸收维生素B-12。胃炎、腹腔疾病和炎性肠病:这些情况会影响营养物质的吸收。患有慢性酒精中毒的人:他们的身体也无法有效吸收营养。使用二甲双胍治疗糖尿病的患者:二甲双胍可减少维生素B12的吸收。
以上这些人群需要随时跟踪日常膳食,保证摄入足够的营养素。