其实鸡蛋含有丰富的营养物质,比如一些蛋白,利于人体的消化系和吸收,吃鸡蛋本身就不会造成任何的影响,尤其是像您说的胃肠炎的时候是可以的,不受太大的影响,在饮食上只要做到避免辛辣油腻的,避免暴饮暴食,还需要避免过热,过烫的饮食就可以了,可以多吃一些蔬菜和水果,如果伴有明显的腹泻的发生,那尽量还是避免粗纤维的饮食,容易加重腹泻,方便的话,建议到消化内科进行相关的检查明确诊断,针对病因对症处理即可