网友提问:
这段时间我有点上火,想着喝菊花茶能清热降火,就打算买点菊花来泡泡茶,谁知道菊花竟然还有那么多种!
什么杭白菊、胎菊、金丝菊、野菊,看得我眼花缭乱,到底有啥区别?泡茶该用哪种呢?
中医认为,菊花味甘、苦,性微寒,归肺肝经,具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用,这个季节易上火,很适合泡茶饮用。
不过,菊花种类不同,作用也略有差异,有的善于疏散风热,有的善于平肝明目。
黄菊花:疏散风热
黄菊花多用于疏散风热。它的花瓣是黄色的,杭黄菊、卖得很火的金丝菊,都属于黄菊花。
白菊花:平肝明目
若想平肝明目,那么推荐你用白菊花。
白菊花的花瓣为白色,常见的有滁菊花、杭白菊等。
胎菊是杭白菊未开放的花蕾。用来泡茶,茶色金黄,香气纯正、浓烈,是菊花中的上品。不过,胎菊比较寒凉,如果体内热气不重,不建议选胎菊。
野菊花:清热解毒
野菊花为野生,多长在路边、山坡等地。在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦,清热解毒的作用最佳。
不过要注意,菊花性凉,虚寒体质,如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人,不宜经常饮用菊花茶;菊花可降血压,所以血压低的病人,也建议不要饮用菊花茶。
Tip:3步挑出好菊花
一看:
先看花瓣。好的菊花花瓣完整,泡在水里会变成一朵完整的花。
再看颜色。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色,如果菊花颜色雪白,那么很可能是用硫磺熏过的。
从菊花的颜色还可以鉴别菊花是否新鲜。假如颜色发暗、呈棕褐色,则可能是陈年的老菊花,且很可能长霉,不要选用;要选带有花萼,且花萼偏绿色的新鲜菊花。
二闻:
天然的菊花有一种淡淡的清香,如果闻到有刺鼻、酸酸的味道,也很可能是经过硫磺熏蒸的。
三摸:
摸上去感觉松软的菊花质量较好。