麦冬这种药材甘寒清润,善清心肺之热而养阴除烦,兼可清润胃肠而止渴润燥。它养阴清热,可以治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴;润肺止咳,用于治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。因此,麦冬煲汤的效果是很好的。 党参麦冬瘦肉汤。用料:猪瘦肉500 克,党参60 克,生地黄30 克,麦冬30 克,红枣10 个。首先,党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净,切块。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味食用。
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