超级好吃哦
青豆和鸡胸肉先清洗干净;
把鸡胸肉片成薄片后切成和青豆大小的鸡丁;
在鸡丁里加入一点盐,加入半勺生粉水和半勺蛋清,用手抓匀,放置15分钟
锅里放入油,开火把油烧到温热就可以,大概15秒左右,关火,放入鸡丁,用筷子把鸡丁划散;
马上出锅把油过滤掉后备用;把刚才滤出的油再倒回一点到锅里,加入生姜炒出香味后放入青豆翻炒一下
加入半碗水,煮开,加一点白糖,加一点盐,一点白胡椒粉;用一勺生粉水勾芡;加入一点料酒,几滴鱼露;淋上香油;
加入鸡丁快速翻炒几下就大功告成,出锅!