附子因为 必须炮制才能使用,炮制流程的把握是关系附子质量 的重要 原因。生附子秉天地之全阳之气,是一团烈火,人体无法接 受,故必须炮制,使其具有火性而又不至太过而伤及人体。 今,炮制方法经历了炮(高温)制、童便制、盐制,到明末清初基 本上固定下用胆巴水炮制。胆巴为至阴之物, 适不过。再者胆巴还有固形的作用,也就是说经过胆巴浸泡的附子 再怎么蒸煮也不会散形,这样就 利于下一个流程的制作。但问题也 同样出来了,到底该用多 少胆巴炮制?制附片成品残留多少胆巴成 份才是合格的产 品,这些作为制附片最重要的检测指标在“药典” 中却没有任 何规定。于是在利益驱动及监管缺失之下,许多炮制者 减少 了胆巴浸泡后的附子漂洗次数,因为漂洗会导致胆巴和附子 的流失,也就减少了出成率,导致成本的增加。一般而言, 按照漂 洗三次计算,制附子的出成率为 3.5:1 ,也就是说 3.5 公斤生附子 产出 公斤制附子,但现在许多炮制者的出成率却为 2.8 有甚者,许多利欲熏心者,则千方百计增加制附子中胆巴的含量, 因为胆巴的价格比生附子便宜多了。 这样炮制出来的附子不仅没有其应有的阳性,反而有其相反 的阴性, 用于处方配药效果不下降才怪,不出事才怪!我曾 经在许多药店都 购买过制附片,大都有问题,就连大名鼎鼎 的“北京同仁堂”所卖的 制附片有时也都不能入口,胆巴含量 严重超标。那么我们在平常应 该怎样鉴别良好的制附刨附片 呢?我想有两个基本条件:一是没有 过度残留的胆巴成份, 可以通过品尝是否有咸、苦、涩味,若有则 胆巴残留成分过 多;也可用手掰掰,如果发软,肯定胆巴成分也过 多。另外 一个条件是尝尝还有没有附子的味道,也就是麻味,如果 咸涩味都没有,但也没有一点麻味了,这已不是制附片了,而是土 豆片了。下午我们一行前往位于江油工业开 发区的中坝附子公司继 续考察附子的炮制过程。占地 30 亩的附子公司在这收获旺季里本应是很繁忙的,但事实恰恰 相反,相当冷清, 生产设施基本处 于停滞状态。 汪总解释道, 他们从建厂起就亏损至今,他们的产 品基本上都未在市场上 流通,现在基本上都是按需生产。原因很简 单,他们的炮制 基本是按正规流程做的,成本高很多,根本无法与 其他个体 炮制者生产的产品竞争。又一个活生生的“李逵被李鬼打 命或贻害无辜的药品啊!造成这种恶果的症结在哪里呢?还是政府 的制度造成的!在引导人们大力发展商品经济(换 言之:一切向钱 看)后,道德规范已不足以约束经营活动, 只有靠完善的、人性化 的、可执行的制度来规范经营秩序。 就附子而言,由于缺乏必要的 质量检测标准来监管市场,必 定导致市场混乱,进而市场衰退。在 附子公司的会议室里, 汪总给我们展示了二、三十种制附子样品, 附子样品各种制附子样品