海鲜是一种高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和葡萄糖醛酸两种成分,啤酒中含有维生素B1,嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,从而引发痛风,尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。在严重的病例中,病人全身都是红色的凸起、瘙痒、卷曲,无法行走。
4.海鲜不能与某类水果同食
海鲜鱼、虾、蟹、海藻等海鲜富含蛋白质和钙(钙类食物)等营养物质,水果中含有大量的单宁酸,如果与混合水果一起食用的话,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。如果你在吃水果后立即吃海鲜,不仅会影响身体对蛋白质的吸收,海产品钙还会与水果结合在一起,会刺激胃肠道,甚至引起腹痛,恶心症状,如呕吐等,与这些水果一起食用至少应间隔2小时。如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
5.暴饮暴食很容易生病
海鲜营养丰富,但不宜暴饮暴食,如果大量食用海产,很容易损害脾胃,引起肠胃及肠胃。系统疾病、过敏、腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等现象。
虽然海产不能暴饮暴食,但要记得每周至少吃一次海鱼,因为海鱼含有的不饱和脂肪酸可以带走沉积在血管壁上的胆固醇。减少血小板聚集,降低血液粘度,有效消除血管内脂肪沉积,预防冠心病等心脑血管疾病。
6.特殊的人应该少吃海鲜。
由于环境污染,海鲜中含有越来越多的汞,如果孕妇和哺乳期妇女每周吃海鲜超过四次。每次超过100克,会影响胎儿和新生儿神经系统的发育,有些症状直到孩子7岁甚至14岁才会出现。所以孕妇和哺乳的妇女应少吃海鲜,每周最多吃一次或两次,每次少于100克,而且不要吃金枪鱼、剑鱼和其他高汞海鱼。
痛风、关节炎、高尿酸血症患者应少吃海产。由于海鲜中嘌呤含量高,患者进食后容易形成尿酸晶体,加重病情。此外,甲亢患者应少吃海鲜,因为海鲜碘含量高,过高的碘会加重病情。
7.吃太多的海鲜会增加血脂。
事实上,海产品的胆固醇含量一般不太高,虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤蜊中的胆固醇较高,但它们的饱和脂肪酸含量较低。为了防止胆固醇升高和心血管疾病,它并不是一点海鲜都不可以碰。虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵中,食用时只要去除这两部分或高血脂的人不吃,就不会摄入过多的胆固醇。
预防高胆固醇是一种日常脂肪和控制食物的总摄入量并注意尽可能少吃高饱和脂肪酸