看到有风友说,自己吃了韭菜食品,第二天脚突然肿了,会不会是韭菜导致的。
有可能。
国内一些权威的痛风专家,包括北医三院风湿免疫科主任刘湘源大夫在《史上最全的痛风电视节目(4) - 谈谈吃2》中提到韭菜是这么说的:
韭菜嘌呤含量很少,但是属于辛辣刺激性食物,能刺激人体的植物神经,使其兴奋,使痛风发作的可能性增大。建议尽量少吃。
因此,小编先给出结论:痛风不推荐多吃韭菜。
一般来讲,痛风病人:
首先忌讳吃嘌呤含量特别高的食品,比如带鱼等海鲜
查询国内的中文嘌呤含量数据库,显示韭菜的嘌呤含量是25mg/100g,属于低嘌呤食品范畴。
因为韭菜是中国人的特产,老外基本不吃,英文中leek通常指大葱,chives通常指蒜苗,韭菜老外基本是不吃的。查了几个国外的嘌呤食品数据库,比如在其他网站上,都没有查到韭菜(Allium tuberosum)的嘌呤值。
一般来讲,蔬菜中豆科(黄豆、花生等)、菌科(香菇等)、花科中的菜花(西兰花嘌呤低)这三类的嘌呤相对高一点,其他蔬菜嘌呤含量都不高。
其次是不鼓励吃会影响尿酸排泄的食物,比如酸奶,酸奶的乳酸成分会影响尿酸的排泄;
韭菜的草酸含量相对较高,草酸被人体吸收,在血液中遇到钙,形成溶解度很低的草酸钙,特别是在肾脏里,尿液浓缩的情况下,可能引起肾结石、膀胱结石或尿道结石的麻烦。
痛风病人通常有肾结石的担忧,草酸含量相对较高的食物,比如韭菜、菠菜、草莓,虽然不要谈虎色变,还是适当而止。下载风友汇APP不仅可以了解更多痛风资讯,还可以在风友汇上查询食物嘌呤值,系统的痛风基础用药知识。
加上韭菜中含有植物性芳香挥发油和硫化合物,有一定的刺激性,刺激神经,因此对于需要静心修养的痛风病人,吃太多确实不好。
最后,不鼓励吃高热量的食物,比如果糖含量最高的自然食品——蜂蜜,比如含糖较高的碳酸饮料,再比如脂肪较高的油炸食品;
高脂肪、高热量的食品,因为痛风病人通常都有体重超标的问题,因此注意控制体重,各位尽量少吃。
一定要管住嘴,这个管住嘴不是所有的都不能吃,而是有选择的吃,控制量的吃。