吃东西嘴巴苦的症状考虑是肝阳上亢引起的,因为肝脏出现肝阳上亢的病症后胆汁分泌会出现增加。过量胆汁会进入到胆囊、胰腺以及胃部等消化系统组织当中,食物进入消化道后,胃部受到胆汁以及外界物质的刺激,会诱发平滑肌出现出现收缩、痉挛。胃内物质由于内部压力增强,会反流至食管、口腔等部位,因为反流物质混合有大量胆汁,所以就造成患者进食后出现嘴巴发苦的情况。由于胆汁还广泛存在于胰腺、胆囊、十二指肠等器官组织当中,所以也不排除患者有胆囊结石、胰腺炎、十二指肠溃疡等其他类型病症的可能性。