炸☕\ufe0f
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妈妈喜欢喝咖啡,我喜欢炸物,结合一下就有了炸☕\ufe0f,今天尝试做了炸拿铁,样子有点像惠灵顿牛排,第一口咬下去就是炸面包糠的香味,再品味,香味和咖啡味在嘴里交融,我妈说很和她味✌
简单来说和炸牛奶差不多,做法也不难,咖啡爱好者们动起手来\ud83d\udc4f
用料
咖啡冻
裹面材料
炸☕\ufe0f的做法
把咖啡,白砂糖和玉米淀粉倒入不粘锅中,大致搅拌均匀在开火
小火煮上述材料,要用木铲或者打蛋器不停搅拌(否则会糊底),搅拌至咖啡面糊变浓稠,几乎可以成团(不能太稀),关火
将咖啡面糊倒入方形模具中,待放凉后放入冰箱冷藏3-4小时或冷冻1小时
取出冷藏好的咖啡冻,切成小块,依次裹上玉米淀粉,鸡蛋液和面包糠
在锅中加入植物油,烧热,将裹好的咖啡冻放入锅中,炸至金黄即可,记得翻面
开吃啦\ud83d\ude0b
小贴士
这里给大家两点小提示✍
第一是注意糖的量,要根据自己平时喝不同咖啡的喜好来加
第二是要注意面糊一定要煮到几乎成块,非常粘稠的时候再放凉,面糊太稀不能冻成型
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