西兰花和牛奶不可以一起吃。西兰花中含有维生素C,而牛奶中含有丰富的钙质,两者结合会影响人体对钙质的吸收,因此不能一起食用。西兰花不能和黄瓜、猪肝等同食,而牛奶不能和酸性的食物一起食用。

西兰花和牛奶能一起吃吗

1、不能同食
西兰花和牛奶不可以一起吃。西兰花中含有维生素C,而牛奶中含有丰富的钙质,两者结合会生成沉淀物质,淤积在肠道中,影响人体对钙质的吸收,因此不能一起食用。可以在食用西兰花的两个小时后,等西兰花完全消化后,再饮用牛奶。
2、西兰花的食用禁忌
西兰花不能和黄瓜、猪肝等一起食用,因为西兰花中的维生素C,会被黄瓜中的分解酶分解,一起食用会造成营养的流失,而维生素C的还原性,也会影响人体对猪肝中铁、铜元素的吸收。
3、牛奶的食用禁忌
牛奶不宜和酸性的食物一起食用,否则其中的酸性物质会使牛奶中的钙质和蛋白质变性,生成难以消化的沉淀物质,会造成腹泻、呕吐等不良症状。另外,牛奶不宜和糖同食,否则会生成有毒的果糖基赖氨酸,不利于人体健康。