菜花本来就属于一种比较特殊的蔬菜,和其他蔬菜不一样,很多蔬菜下锅翻炒几分钟就熟了,但是菜花本身是不太容易熟的,焯水以后可以让菜花更容易熟,更容易入味,味道也更好吃一些。 现在大家知道炒菜花的时候是需要焯水的,这个步骤一定不能够忽略,那么炒菜花的步骤又是怎么样的呢?大家一起来看看正确的炒菜花的方法吧。先准备好所需要的材料,分别是菜花、葱、生姜以及其他调味料。菜花直接掰小段用清水洗干净就可以了,如果觉得菜花太大了的话,可以用刀从中间切开两半,这样也能够让菜花更快炒熟。