别名:樱桃、含桃、荆桃 禁忌人群:车厘子性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。普通人食用过多会中毒 车厘子的做法大全车厘子的功效与作用 车厘子的热量表(每100克) 热量(大卡)46蛋白质(克)1.1脂肪(克)0.2碳水化合物(克)9.9膳食纤维(克)0.3维生素A(微克)35胡萝卜素(微克)230维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.02烟酸(毫克)0.2叶酸(微克)0.21维生素C(毫克)10维生素E(毫克)2.22钙(毫克)11磷(毫克)27钾(毫克)232钠(毫克)8镁(毫克)12铁(毫克)6锌(毫克)0.023硒(微克)0.021铜(毫克)0.1锰(毫克)0.07 车厘子的基本介绍 车厘子就是英语单词cherries(樱桃)的音译,它们在广东及香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃,而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。中国目前也有车厘子果树的引种,不过还没有形成规模。 鲜甜味美的车厘子的起源,一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆,并于1692年由早期的移民用船只由海路带到了美洲。 车厘子的功效与作用 1.保护视力 车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,所以车厘子是保护视力的绝佳水果。 2.养颜美容 车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。 3.补血 车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。 4.防治麻疹 麻疹流行时,给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。 车厘子的营养价值 车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。 车厘子的选购 经常看到超市中贩卖的“车厘子和樱桃”,经常有朋友将两种水果混为一谈,不过这些水果长相实在太像了,怎么能区分呢?其实区分两种