记得给我加精啊,谢谢! 一、上下班要求: 1.员工进入公司必须佩带员工证,并使用员工通道出入,上下班必须在指定地点打卡考勤 2.提前20分钟到达公司,完成上岗准备工作(更换工衣,个人工作用品配备及腰包,整理个人仪表仪容) 二、上班时间及营业前准备工作: (人员安排/营业用品项目数量及标准摆放/环境卫生/个人仪表仪容/电器、电脑、设备确保正常运作) 18\ufe3030-19\ufe3000为部门点名时间(部长点名)及安排营业前准备工作: A: 营业用品领货 B: 台面摆放(台卡、烟盅、公司简介会员册) C: 落台内准备充足的营业用品并按标准摆放(杯具、烟缸、牙签、骰盅/骰子、杯垫、牙签、调料品、吧巾、酒水牌、垃圾桶等) D: 个人用品(笔、啤酒开、小便笺、打火机、IC卡) E: 检查营业场地的卫生(台面/沙发面/家私/地面/墙面/天花板/边角护栏位/房门/窗框/电器/音响/房消费卡盒) F: 仪表仪容(个人卫生、个人化妆、头发、牙齿、双手、鞋、丝袜、工服、工号、手饰等) G: 各项设备设施、电器和电脑是否运作正常等。 三、7\ufe3000-7\ufe3030 部长检查本部门开档之前各项准备工作: 检查内容同上完毕后,由负责人予以记录并签名备档,在7:30-8:00时间段内,再由部门经理/主任进行例行检查开业前的准备工作,了解当晚预定情况及预定卡摆放到位情况并抽查主任级以下工作人员的掌握情况,确保准备工作的充足及按标准质量的完成。 四、7\ufe3030-8\ufe3000 为班前例会及经理主任检查岗前准备工作: 检讨前一天运作存在的问题并进行讲解和纠正,有针对性的温固及提高工作/服务流程的效率和水准、部门各项制度、传达实施和遵守公司的政策和指令及规章制度,达实施当天最新的工作安排及出品沽清单和新推出品项目 五、上岗时间:晚上8\ufe3000-凌晨下班 迎客 → 引导客人入房 → 快速开房消费卡移交K房服务员,并确保房消费卡已放入该房的房消费卡盒内后 → 第一时间将房消费卡的卡头交收银处为该房开机(K房部员工监督检查) → 进房按服务流程及服务标准进行服务(通知总控开机)/斟欢迎茶/经客人同意后打开功放将音量调至合适的标准位及打开电视机调至AV状态/按规范双手递送公司酒水牌给客人 → 当客人准备点单时第一时间进行点单服务工作(第一次推销)并重复点单内容,确保正确无误后,迅速输入电脑(先记录后输电脑,切不可边点单边输电脑这样操作存在较高的失误性) → 询问客人是否需要点歌或播放影碟/个人演唱会/电视节目离房前将遥控器交给主要的客人并放在主客位茶几的右上方 → 当出品送到时,服务员在电脑单反面进行签收并核对出品项目数量后,进行服务出品的工作及核对房消费卡所填写内容的准确性 → 在服务过程中进行第二次点单(第二次推销)重复点单内容输入电脑 → 复位巡房及确认未出品的项目数量 → 整理及服务台面 → 买单 → 送客 → 重新及时摆台 → 等待下一批的客人。 六、下班之前: 整理区域卫生,营业用品盘点/归类与归位,设备电源关闭及检查消防安全隐患、员工上交工作报告及开班后会(如需及时上报事宜,应马上报上级处理)、出入房签名卡收集整理并上缴总办、部门经理完成当天的工作报告、下班打卡、换工作服。