沙虫清洗方法和步奏如下:
1、准备材料:一把剪刀、一把干净的牙刷、适量要清洗的干沙虫
2、接着用剪刀把沙虫剪开,再用牙刷刷里面的沙,但是一定要记住,千万不要湿水。
3、接着把铁锅烧红,放一点点油,千万不要多,把沙虫放到铁锅里面干炒,开小火,小心弄糊。
4、炒到沙虫有点卷的时候,就用筷子把沙虫取出。
5、最后就是快速用水洗沙虫,多冲洗几遍,跟着就放在水里泡,还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮,小心碗底的沙子。
扩展资料:
一、注意事项:切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸,否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。
二、沙虫干的功效与作用
1、 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有“海洋虫草”的美誉。
2、沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高。
3、除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。
4、沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。
参考资料来源:百度百科-沙虫