巴沙鱼炖豆腐
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巴沙鱼一片
自制猪肉丸若干
巴沙鱼炖豆腐的做法
先将巴沙鱼切片,要逆纹路切。然后,加葱、胡椒粉、盐、淀粉拌匀,腌制半个小时
将豆腐切块。记得放水里切,像我这样干切就容易碎
杏鲍菇切块
自制小肉丸滚水下锅成型后捞出
将腌制好的巴沙鱼滚水下锅,跟涮火锅一样几秒就好。吃的人多可以增加肉量
番茄剥皮切片后与杏鲍菇肉丸一起下锅,加适量番茄酱,喜欢浓稠的亲可以加点淀粉
等肉丸杏鲍菇都熟了以后放入之前涮好的巴沙鱼,根据自己口味再放点虾皮紫菜调味就可以出锅了
小贴士
番茄先用开水烫一下更容易剥皮哦
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