香而酥脆,喝酒必备。

香酥虾的用料

香酥虾的做法

步骤1
将河虾洗净,虾须子过长可以剪掉,在洗河虾时最好带个手套,因为很扎手。
步骤2
将料酒,盐,胡椒粉,鸡精倒入河虾里拌匀,腌15分钟,让河虾入味,调料根据个人口味调到放。
步骤3
在拿一个空盆,放入适量面粉,将河虾放入,用筷子或者用手将虾与面粉充分结合,最好每一个虾都沾有足够的面粉,炸出来的效果非常酥脆。
步骤4
起锅烧油,油到达七分热时,将虾倒入,过不要太旺,中火即可。炸至金黄捞出,即可使用。

香酥虾的烹饪技巧

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