番鸭这个名头,我第一次听说已是本世纪初,但首次见到却要上溯到上世纪八零年代。
番鸭
当时我家住在农村,某天听见有人吆喝卖“鸳鸯”,忍不住出门赏鉴。只见卖者的自行车后座绑着一只羽色斑驳的红脸大鸟,绝非鸳鸯的模样;但卖者力证那就是如假包换的鸳鸯。此事我印象极为深刻,后来回忆起来,所谓“鸳鸯”即是番鸭,和上图中基本一致。
鸳鸯/Aix galericulata,鸭科鸳鸯属
林鸳鸯/Aix sponsa
这里需要说明一点,根据基因分析的结论,鸟的分类发生了天翻地覆的变化,以前鸳鸯和林鸳鸯单列鸭科鸳鸯属,现在认为和它们俩亲缘关系最近的就是番鸭。如此说来,当年卖番鸭将其称之为“鸳鸯”,也许是因为人家早就洞悉了一切。
番鸭,摄于胶南
第二次和番鸭“邂逅”,它又换了个名字叫“美洲雁”,是我部营区附近农家宴的噱头之一。起初只接触过餐桌上的成品,之后在其养殖基地目睹了活的“美洲雁”,毛色纯白,貌似北京鸭。只是满面的关公红和童年记忆里的“假鸳鸯”如出一辙,如上图所示,就是白色型的番鸭。
家鸭,摄于胶南