1在我家东大街古城墙朝天门东后港,姓谢一家做的豆腐干　长汀豆腐干。　是福建省龙岩市长汀县的传统名菜,属福建客家菜系。始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为中国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介。制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。　不知道你说的是不是朝天门豆腐干,具体位置你可以坐摩的去朝天门(当地的摩的师父都知道),然后那边有一个小巷,你可以问一下周围的人,应该都知道,那里有卖,是在居民家里面。　我们一般都是在那里买的。　朝天门和荣记,这两家卫生条件都还不错,在长汀也算比较出名的　哈喽,我是闽小雨,我来回答这个问题,喜欢的朋友记得点赞留言哦,更多本地资讯~　长汀原名汀州,原本是龙岩地区的首府。只是因为时代发展,市区改到新罗去了。不过这并不影响长汀是“客家首府”。小雨之前就路过长汀,不过在这个月9号,特意驱车到长汀游玩了一天。长汀有哪些好玩的呢?　说到长汀,最有映像的就是长汀的古城墙了!最早的还是唐朝留下来了,已经有上千年了!在现代化改造中,长汀的古城墙其实也被拆毁了许多,留下来的也仅仅是部分。不过长汀县致力于恢复古城面貌,不久后整个古城都能重新建了起来。在唐朝古城墙那一块,还有许多古亭台古塔楼,据说是从别的地方迁移过来的,把保存完好的古建筑集中安置,也更加利于保护和游客的参观。　店头街是长汀保存非常完好的古街,尽管经过修缮,古街的历史风貌还是原汁原味的,走进古街,就是一股凉爽的气息,不管是小门店还是大院,古色古香的非常不容易!店头街不仅仅是古街,还因地制宜开了非常多的美食小吃,豆腐干和田鸡芋子饺姜汤样样都有!　长汀是当年的革命老区,无数开国先辈都在长汀奋斗过。长汀也是一篇红色记忆。在长汀有很多红色建筑,当年的旧址,领袖的旧居,以及红军长征的起始点等等。　长汀还有一条很老很老的街叫做水东街,因为目前还在修缮,小雨并没有去。据说这条街很老很老,几十年来一直没有什么变化,很多八零后九零后打小在水东街玩到大的,水东街却一直没有变化。但是水东街太老了,就像一位蹒跚的历史老人。为了让水东街能老当益壮,长汀县开始对水东老街开始修缮。　长汀县就分享到这里了,喜欢的朋友记得点赞留言哦!话说匆匆忙忙的一天小雨在长汀也没有走多少地方,有机会还会去长汀~