苦瓜茄子同食可增加营养。
苦瓜具有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰者的功效。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血的功效。两者同食,能为人体提供更丰富的营养。
苦瓜和茄子怎么一起吃
苦瓜炒茄子
(1)准备食材:苦瓜、茄子、红椒、蒜、盐、油、酱油、味精;
(2)将茄子和苦瓜都洗净切块,蒜切成末;
(3)锅里倒油,放蒜炒香,然后加入红椒翻炒;
(4)先把苦瓜倒进锅中翻炒至变色,加点水,再倒入茄子,一起翻炒;
(5)加入调味料,盐、酱油、味精,然后将食材炒熟即可。