我能多吃水果代替吃蔬菜吗?
“今天没吃蔬菜,多吃点水果也一样。”
“我都吃了这么多水果了,应该不用吃蔬菜了。”
......
很多人都会有这类想法,但是这样真的可以吗?
只吃水果,不吃蔬菜这种想法是不对的。因为水果中的维生素和矿物质含量远远低于蔬菜,如果只吃水果不吃蔬菜的话,是不能满足人体对维生素和矿物质的需求的。而认为不吃正餐,只吃水果就能减肥的想法也是不对的。有些水果的含糖量非常高,吃多了会适得其反……
反季节蔬菜有毒不能吃?
说到反季蔬菜,很多人就会想到网上很多“不安全论”,认为反季蔬菜是通过化肥、农药、激素等催生出来的,不仅营养价值不行,连是否安全都很难说。事实是否如此呢?
“反季蔬果”的三种常见形式
异地种植:植物在某地是“反季”的,在另一个地方却正当时。从温暖的南方跋山涉水运送到全国各地。
长期保存:如今果蔬的长期保鲜、保存技术已经非常棒了。把“应季”的果蔬保存到冬季,也是比较常见的。
大棚种植:大家最熟悉的一种形式,会通过人为手段来控制光照、空气、水、温度、肥料等环境因素。
反季蔬果并没有你想得那么可怕
其实,反季节蔬菜是否安全跟反季无关,和应季果蔬一样,安全是种出来的,只要植物激素和农药使用合理,一样是安全的。反季蔬菜可能在营养成分、味道、口感等方面与应季蔬菜有一定差异,但这些差异并不意味着它们“没有营养”,更不意味着它们“可能有害”,所以大家不用过度担心。
想通过吃蔬菜减肥,但为什么瘦不下来?
蔬菜是我们每餐不可缺少的食物,吃法也是多种多样,但有时候你未必吃得对!以下几种不健康的食用方法你平时中过招吗?
1
吃火锅最后涮蔬菜
之前微医君有和大家说过吃火锅的正确顺序,先涮蔬菜,再涮肉(具体顺序请戳这里先涮肉or先涮菜?冬季吃火锅的攻略都在这里了)。如果吃火锅最后涮蔬菜,火锅烫过肉类之后积累了大量的油脂,而蔬菜又特别爱吸油,尤其是带叶子的菜和菌菇类,会吸附大量的油,到时候再吃进肚子里,你想想这个热量啊……
2
煮菜时用油过多
为了味道和口感,也为了菜品色泽诱人有食欲,很多人烧菜时会放入过多的油。尤其像外面的餐馆,为了保持好的卖相,很多菜都是经过大量的油处理过的,比如你们爱吃的地三鲜、油焖茄子、干锅花菜等等。
3
吃蔬菜沙拉放大量的沙拉酱
蔬菜沙拉几乎是每个想减肥的人都追捧的减脂餐,健康美味又低脂。但是蔬菜沙拉里也有一个“热量炸弹”,那就是沙拉酱。大多数沙拉酱的成分表里都有标识,脂肪含量非常高。
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