分享酸甜排骨的做法
酸甜排骨的制作食材:
排骨320克,青瓜1条。
蒜茸半茶匙,青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙。
酸甜排骨的做法详细步骤
1.排骨斩开,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌30分钟。
2.烧滚油,放入排骨,改用中火,炸熟取出,沥去油。
3.青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净,开边去瓤,切2厘米长条,加青瓜腌料拌匀,腌10分钟,沥去醋, 上碟。
4.烧热油1汤匙,爆香蒜茸,溅酒,调入芡汁煮滚,加入青椒、红椒、排骨,烧匀,放在青瓜面上。