恋爱豆腐果其实就是烤豆腐,可能由于青年男女边吃烤豆腐,边谈天说地,便有了“恋爱豆腐果”的说法。豆腐多选用青岩古镇出产的豆腐(青岩古镇的豆腐很有名,因此也叫青岩豆腐),切成长方形小块,经适量碱水发酵后,放在有眼铁片上烤。食用时把烤至金黄的豆腐用薄竹片当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,咸辣爽滑、满口喷香。烤豆腐是贵阳的街头小吃,摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到。
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《舌尖2》的取景地,贵州各地的美食小吃一网打尽最佳地。
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这家店性价比较高,除了吃手撕豆腐以外还有秘制牛肉可以尝尝
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就餐环境不错,推荐:撕豆腐、特色烤洋芋
盐菜炒饭
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其实很简单,就是将新鲜米饭和酸盐菜同炒,加上少许葱花,在贵阳一干小吃里算是很清淡的吃食了,各大小吃店均有出售。价格在7元-10元。
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