其实记这八个必须氨基酸不难,只要你掌握方法,想忘掉都难,我从高中到大学毕业都没有忘掉,就是一条口诀,如下:
一条口诀:一家人来写两三本书。一(异亮氨酸IIe),家(甲硫氨酸Met),来(赖氨酸Lys),写(缬氨酸Val),两(亮氨酸Leu),三(色氨酸Trp),本(苯丙氨酸Phe),书(苏氨酸Thr)。
其中,甲硫氨酸Met又叫蛋氨酸。
色氨酸Trp和苏氨酸Thr这两个氨基酸很容易记混淆,可以这样记:英文three的意思是三,可以联想到上面的口诀,三代表的是色氨酸Trp,Three去掉h,可以联想到Trp。只要记住了色氨酸Trp,自然不会混淆苏氨酸Thr。
必需氨基酸的定义是什么?
必需氨基酸:人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。
必需氨基酸的作用是什么?
八种必需氨基酸在人体代谢中的作用
1、合成组织蛋白。
2、变成酸、肌酸、激素、抗体等含氨物质。
3、转变为碳水化合物与脂肪。
4、氧化成二氧化碳、水及尿素,并且产生能量。
各种必需氨基酸的作用
异亮氨酸
1、血红蛋白形成前体氨基酸,调节血糖浓度。
2、帮助肌肉组织的修复和体能提高。缺乏时,会出现体力衰竭、昏迷等症状。
3、来源食物:鱼类、牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、糙米等。
甲硫氨酸
1、可以预防脂肪、心血管与肾脏疾病的发生。防止肌肉无力。
2、可以除去有害物铅等重金属,治疗风湿与怀孕时的毒血症。
3、来源食物:鱼类、酸奶、鸡蛋、豆类、大蒜、洋葱、肉类等。
赖氨酸
1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质形成,保持渗透性。
2、促进胃蛋白酶分泌以增加食欲与提高免疫力。
3、提高钙的吸收,促进骨骼生长。防蛀牙。对儿童发育有明显作用,尤其可以增加体重和身高。能使青少年注意力高度集中。
4、缺乏时,妇女会停经,出现贫血、头晕、恶心、头昏等症状。
5、来源食物:鱼类、牛奶、奶酪、蛋类、豆制品等。
缬氨酸
1、加快伤口治愈,治疗肝功能衰竭。
2、提升血糖水平、增加生长激素。
3、来源食物:牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、花生、肉类等。
亮氨酸
1、促进睡眠,缓解偏头痛,减轻酒精中毒病症。
2、来源食物:鱼类、牛