挨个按计算好的重量称好后放入不锈钢盆。白色的固体是白棕榈油,现在这个季节它很软了,不过还是固体,需要加热融化。
加热之前先搅拌搅拌,把棕榈油弄碎点好融化,我比较懒惰,一直喜欢所有的油放一起加热,而不是先融化固体油脂。若是配方里有蜂蜡,建议单独提前加热融化。
加热到42度,这个基本就可以融化完全。根据具体天气和油脂情况,冬天可以稍微高一点温度。有白色泡泡,呵呵。
好了,姜汁碱液此时应该降温到合适温度了(我通常喜欢碱液温度降下来再去称量油脂和加热油脂),下面油碱混合。
4.油碱混合
碱液温度42度,颜色黄黄的,可以看到刚溶好碱的时候那层白色泡泡也没了。
下图的油脂也是42度,可以混合了。关于温度,并没刻意要求,只要油脂全液态,温度室温也很好。我有时倾向室温,可是大部分时候会没耐心等它继续降温,一般40度左右就会混合。(奶皂的油碱温度尤其不在此列,不作为奶皂的参考)
我喜欢碱液分批加入油脂里,就是倒入一部分简单搅拌觉得均匀了,再倒入一部分。觉得这样可以混合的更均匀些。当然任何方式都差别不太大,入模前都会均匀的。这是我个人偏执喜好。这是油碱混合完毕后。颜色黄黄的,呵呵。以下开始搅拌过程了。
5.搅拌入模
若是4个小时内能T的皂,我通常就喜欢一直不停的搅拌,个人偏执喜好。
许是环境温度颇高,也许是用的姜汁溶碱,所以搅拌过程中温度一直没有这么降,差不多一直40度。这是搅拌一个小时后的状态,皂液微微粘了一点,无T倾向。
1小时50分钟后,轻T,温度依旧在39度的样子。因要加入剩余的姜汁,所以轻T时要做这一步。一般情况加入粉末或者是精油或者是汁液会让皂T的速度加快,若是首次使用这些,建议轻T入皂,防止不能搅拌完全。或者是适当加点水或者油先混合粉末之类的。
把剩余的100g姜汁加入皂液。姜汁里含有淀粉成分?总之姜汁底部有一层白色的淀粉般的成分,需要先搅拌均匀,然后再把姜汁入皂。
这是倒入姜汁后的状态,几乎立即就T了。不过我还是持续的搅拌了大约5分钟,防止不均匀。其实看似非常T了,再搅拌几分钟状态的改变并不十分明显,就此配方来说。建议:即使速T了,也尽量要搅拌,搅拌均匀,因继续搅拌带来的问题是可能入模困难,但绝对可以入模,只是也许对外观有所影响,而不继续搅拌草草入模的后果很可能是皂的失败。
入模后的状态