在外面吃饭,吃不完或者点多了是常有的事。浪费食物太可惜,一餐吃不完,可以打包兜着走。
全民外卖时代,也少不了和食物亲密接触的打包盒。
这些一次性餐盒真的安全吗?可以进微波炉吗?
今天堂主就来说说这「打包盒」的讲究。
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你用的打包盒是哪一种?
堂主先从市面上最常见的塑料打包盒说起。
仔细看看塑料餐盒,
在盒盖或底部,你会发现有编号标志
其实这是一种国际上通用的塑料分类,不同的编号标识表示不同材料的塑料。
市面上常见的打包盒主要用到其中 3 种材料,分别是 1 号、5 号和 6 号:
1 号聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET):矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用它做的;
5 号聚丙烯(PP):耐热性最好,可以微波炉加热的塑料器具就常用到它;
6 号聚苯乙烯(PS):现在很多奶茶的杯盖用的就是它;
用这些材料的塑料饭盒打包食物,一般来说都是安全的。
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塑料餐盒可以进微波炉吗?
装食物安全,但不代表加热也安全。在这些塑料打包盒中,只有 5 号塑料聚丙烯(PP)才能进微波炉。
聚丙烯(PP)比较耐热,可以耐受 200 ℃ 左右的高温,因此可以微波加热,反复加热也不会有什么大问题。
而其他塑料的耐热性就差多了,最好不要直接加热,也不要装太热的食物,当然,也不能反复使用。
// 堂主:如果你懒得看标号,或者还是不放心,那保险起见,最好还是先把打包回来的饭菜倒在盘子、碗里,再用微波加热。
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纸打包盒安全吗?
现在纸打包盒也很流行,比如披萨、汉堡之类的食物都会用到。
也是美国中餐馆常用的打包盒
堂主,纸饭盒里面摸上去滑滑的,是不是打蜡了?
其实,这层滑滑的是一层塑料膜,叫做「聚乙烯涂层」。
这是种比较新的工艺,在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯塑料涂层,就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸面上。
这样一来,纸餐盒不仅能耐受 90 ℃ 左右的高温,还能很好地隔水,打包食物、对付冷饮和热饮,都没问题。
// 堂主:不过,更高的温度纸餐盒可就对付不了了,所以不建议直接用微波炉里加热。
至于看上去高大上的铝箔餐盒,
因为是金属,就更不能进微波炉了
否则一阵电光火石之后,你的食物和微波炉可能都毁了。
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