唐代名医孙思邈评价李子时曾说“肝病宜食之。”
孕妇可以吃李子吗?
孕妇可吃李子但不可过量
李子酸酸甜甜,正好很多孕妇喜食酸性食物,但是又碍于俗语“桃养人, 杏伤人,李子树下埋死人”的说法,孕妇在吃李子之前会有所顾忌。到底孕妇能不能吃李子?
可以肯定的是孕妇是可以吃李子的。李子营养丰富加上酸酸的口感,很适合孕妇食用,但是要注意不可过多食用。
李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用不但会激增胃里的酸液伤胃惹起胃病,还易腐化牙齿诱发蛀牙。
另外,多食李子会使人生痰、助湿,以致发虚热,头昏脑涨,所以脾胃病弱的孕妇不该吃李子或者少吃为妙。
孕妇能吃李子,但是要留意不良反响:如类似过敏反响,身体部分或全身会起小红疙瘩,或是出鼻血,有上火的症状。这些反响说明该孕妇本身体质并不合适在孕期吃李子,所以应避免孕期再吃李子。
李子适宜人群
一般人群均能食用
(1)发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
(2)李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
(3)多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
食用李子注意事项
俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人”,指的是青李子伤人,一般来说,只有青李子的毒性才大。熟李子毒性并不大,选择那些熟透的,并且软而不烂的比较安全。一次吃3-5个熟李子没问题,尽量不要贪多,否则容易上火。食用过多容易导致大便干燥、腹胀、腹痛、消化不良等症状。食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。
未熟透的李子不要吃。没熟的李子里含有一种氢氰酸,有些人吃了会引起肚子痛、拉肚子等不良反应。
李子鲜果甜美多汁,作为水果生吃,一次吃五六枚为好,一天不应超过100克。
胃与十二指肠溃疡患者、痛风和胆囊炎患者,不宜吃李子。
妇女月经期间,尤患有痛经的人,最好不吃。
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。
李子的吃法
(一)李子果脯的制作方法
加工工艺流程:原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装。
操作技术要点:
(1)选择原料:选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料。