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乐哈健康
苦瓜可以隔夜吃吗 苦瓜隔夜吃有什么影响
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今 晚煮了苦瓜汤,一时煮多了吃不完,倒掉又有些浪费,因此想问下苦瓜可以隔夜吃吗?苦瓜隔夜吃有什么影响?
不建议苦瓜隔夜吃。
苦瓜属于一种绿色蔬菜,烹饪之后,隔夜再食用,即使不会出现变质,也会产生一些不利于身体健康的成分,其中的营养价值也会产生相应的损伤,尤其是夏天在常温下隔夜食用,因此建议不要食用过夜苦瓜。
苦瓜隔夜吃有什么影响
少量食用不会出现不适,但若吃多了,可能会出现亚硝酸盐摄入过多的情况。
苦瓜中可能含有硝酸盐,因此在放置一夜的过程中硝酸盐会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐,是一种有毒性和致畸作用的物质,虽然人体有一定的耐受性,但是其他成品食物中也有亚硝酸盐的添加剂,若是一时食用过多,很容易出现影响身体健康的情况。
吃了隔夜的苦瓜怎么办
建议多喝一些水,同时减少含有防腐剂成分的食物。