花甲的营养价值及功效:花甲含有丰富的硒、钙等微量元素,可以补充人体所需的营养物质。此外,花甲还具有滋阴利尿、祛痰等功效。花甲又称为花蛤,食用味道鲜美,营养丰富。花蛤中含有丰富的硒、钙等营养素,硒具有类似于胰岛素的作用,适当吃一些花甲,可以促进葡萄糖的吸收和运转,一定程度上可以预防糖尿病,还可以预防腿脚抽筋。此外,花蛤还有滋阴利尿、祛痰等功效,能改善水肿、缓解口渴;对痔疮也有一定的疗效。需要注意的是,花蛤属于寒凉的食物,脾胃虚寒者应少量食用。