洋姜发芽之后是可以吃的,但是口感上面肯定是会受到一定的影响,因为新鲜度变差了,所以大家最好是趁新鲜的时候吃会比较好一点,不要放太久。
洋姜发芽了还能吃吗
能吃。
洋姜营养丰富,含有多种维生素、微量元素,是营养价值很高的一种食物,洋姜发芽后不会产生有害物质,仅营养成分提供给了发芽部分,因此可以食用,但发芽的洋姜口感及营养价值有一定变化,用来腌制咸菜,口感没有之前那么清脆。