蜂蜜柚子茶请放心喝,因为柚子功效非常多,大多数人都非常喜欢喝,还有清热去火,止咳化痰,的作用,蜂蜜柚子茶的味道非常清香,也特别好喝,也可以缓解身体的疲劳,下面一起来制作它吧。鞋铺:LV6221716
一、蜂蜜柚子茶
主料:柚子1个 蜂蜜250ml 冰糖100g 清水500ml
制作工艺:
1、柚子用少许盐擦洗表皮后用水冲洗干净
2、用刀将柚子外面那层黄绿色的外皮削下来,尽量削薄一些,取1/2的柚子皮切成细丝,将柚子皮放在淡盐水里浸泡一下,漂洗几次再用冲洗干净
3、将柚子果肉剥出,柚子肉撕小块,也可以用刀切碎
4、把切好的柚子皮丝和果肉块放入干净无油的锅中,加入清水和冰糖,烧沸后转小火熬煮1个小时,中途不时搅拌一下以免粘锅,熬至糖汁黏稠,柚子呈金黄透亮即可
5、待凉后调入蜂蜜搅拌均匀,放入密封容器,移入冰箱冷藏一个星期左右,舀出适量,冲温开水或凉开水饮用
6、小贴士:
1.柚子皮有苦味,分量可以随喜好酌减
2.放置的时间越长,苦味越弱。还可以当果酱吃,别有一番风味
3.装了两小瓶,把口口盖上,放冰箱冷藏,可以保存半年哦
二、自制蜂蜜柚子茶
主料:柚子一个(带皮,约1000g左右) 黄冰糖100g 蜂蜜500g 清水150ml
制作工艺:
1、柚子充分清洗干净:先用餐洗净泡洗,再用细盐搓洗,最后用60度左右的热水冲洗干净
2、用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分
3、将刮下的柚子皮,细细切成细丝,越细越好
4、切好的柚子皮中加入少许盐
5、下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次
6、最后一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头,甚至放进冰箱过夜
7、浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右
8、捞出,冲洗干净并挤干水分,备用。经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了
9、剥出柚子肉
10、用料理机将柚子肉打碎,不必太细,有点粗粒也没关系;(没有料理机也也可以用勺子压碎,也不费力)
11、将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅(不锈钢锅、玻璃锅、砂锅都行,就是别用铁锅),加入小半碗水(我大概加了150ml)
12、开大火煮沸,转小火慢