香菜又名为芫荽、盐荽、胡荽、满天星等。其性味辛、温,微毒不可多食。香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。然而香菜煮水的功效同样也受到了人们的高度关注,在我们的日常生活中常用来治病。下面就来看看香菜煮水的功效与作用以及相关食用禁忌吧!
1,香菜煮水具有催乳的作用。民间还有妇人用香菜煮水喝来应对产后无乳。
2,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
3,香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使人体发汗,透疹。
4,香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
香菜煮水的食用禁忌
1,患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;
2,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3,服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜。