可用将陶制罐子置于沸水中10分钟的方式。对罐子的消毒很重要。如果你将杂菌和食物一起放在罐中密闭,食物可能会变坏。在高海拔地区,需要在此基础上每增加1000英尺(约合300米),再增加一分钟的消毒时间。然后,将它倒置在一条干毛巾上,并在上面再盖上一条毛巾,备用。你也可以用洗碗机的全循环模式洗涤罐子。
选用中等深度的平底锅,放入2.5厘米深的水,将罐子装入水密封后封入,不要让罐子叠起来以便均匀受热。在正式加热前先预热1-2分钟。