香菇是我们日常烹饪中都喜欢放的一种食物,香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我国种植香菇的地方很多,地域很广,从南到北,从东到西都有种植。香菇菌种根据栽培方法可分为袋料和椴木品种。根据温度可分为高温,中温,低温、广温型品种。根据生长周期又可分为早熟,晚熟品种。
香菇种植技术普及到现在,绝大多数种植户都意识到好菌种是好收益的前提,遇到坏菌种,纵有浑身本事,也难以取得好的种植收益。那我们常说的坏香菇菌种有哪些表现呢?
为了让大家能够全面了解坏的香菇菌种,今天特意梳理坏的香菇菌种的五大特征:
一是香菇菌种携带杂菌。有些香菇菌种表面上看去好好的,实际上已经感染了杂菌,只不过杂菌被香菇菌丝包住了,让我们用肉眼无法看到和识别。个别香菇菌种携带杂菌比较明显的,有外在表现,仔细检查,还是能够发现的。
二是不能告知香菇温型等主要特征。有些人卖香菇菌种,他不能告诉你,他的香菇菌种是高温型香菇、中温型香菇、还是低温型香菇,以及香菇菌丝菌龄到底是多长时间等基本信息。这样的香菇菌种,不论实际上有多好,都不能算是好香菇菌种。
三是出菇后香菇菇型过大或过小。有的香菇菌种,栽培出的香菇非常大,大的出奇;有些香菇菌种,栽培出的香菇非常小,小的如指甲盖。这种超级大的或者是超级小的香菇菌种也是坏菌种。
四是出菇过稠或过稀的香菇菌种。香菇菌种栽培后,出的香菇稠稀适当是好菌种。如果栽培后出的香菇非常稠,稠的过分,抱成堆地出,这就不是好菌种。相反,栽培后出的香菇非常少,少到可怜,只有三两个,这更不是好香菇菌种。
五是张冠李戴的香菇菌种。由于种种原因,你去买香菇菌种,卖菌种的告诉你他的菌种是最好的菌种,而实际上根本不是。这张冠李戴、冒名顶替的香菇菌种肯定也不能算是好菌种,好菌种应当名副其实。