因为爱吃,所以什么都想尝试一下,我的很多食谱或者笔记有的是看人家做了,自己尝试一呀或者改良一下,发现,嗯!好吃!我要推荐给大家,然后做成食谱分享给大家,这是我第一次做拌粉,可能不是很正宗,但是味道真心不错,疫情期间出不了门的小伙伴可以尝试一下。每个吃货都有一颗爱美食的心。❤\ufe0f❤\ufe0f❤\ufe0f希望在豆果这个***和每个吃货一起学习成长。
瓦罐汤的用料
后腿肉,有一点点肥肉最好很想200克鸡蛋1个
江西米粉一把(看多少人吃)萝卜干若干
乌江榨菜一包葱花2根
瓦罐汤的做法
步骤1
米粉煮熟,猪肉剁成肉糜。葱花洗干净。
步骤2
剁好的肉糜加上薯粉生抽一点点盐一点点鸡精,搅和搅和
步骤3
然后用你家的饭勺把肉压薄
步骤4
打上一个鸡蛋,上蒸锅,我锅里煮着粉,所以就把它放在电饭煲里了。先别加水,就这样蒸。
步骤5
拿一碗热水加上盐鸡精化开,一点点蚝油,浇到鸡蛋汤上。鸡蛋变白就是已经定型了。就可以浇上去了。
步骤6
蒸十分钟出锅,非常好喝肉嫩汤鲜。
步骤7
米粉煮至断生,然后做一个酱料
步骤8
大蒜和青红辣椒切末。我实在是太懒了,用绞肉机绞的。
步骤9
放在碗里,然后加上两勺生抽,两勺醋,半勺盐,一勺老抽,一勺糖,一勺蚝油,浇一圈热油,剁椒酱完成。右边是剁椒酱,左边是一个拌啥都好吃,吃啥啥不剩的烤串万能酱料。具体操作下次另开个帖子做。今天的南昌拌粉剁椒酱绝杀。
步骤10
米粉烫熟后放进碗里,加上葱花萝卜干榨菜花生米。然后配上你的剁酱酱。好吃的南昌拌粉就完成了。
步骤11