血糖高的人可以吃芋头,糖尿病的饮食指导原则是限量、不忌口,因此可以食用芋头。但是因为芋头是富含淀粉的一类食物,因此必须划归到主食的范畴里。所以如果一次性使用大量芋头,跟吃了大量的米饭、馒头、面条一样,会导致血糖上升的非常多。所以建议糖尿病患者的主食每顿生重不超过二两,也就是100g,如果这顿饭吃了芋头,相应的其他主食就要减少。另外,不要忘记监测餐后两小时的血糖,如果发现血糖明显升高或者居高不下,建议对症调整降糖方案。