核桃也分为很多种,有的核桃皮很薄,一捏就碎了,有的核桃皮很厚,需要费很大的力气才能打开,那么核桃是薄皮的好还是厚皮的好呢?其实,不管是薄皮还是厚皮,二者在营养价值方面并没有什么不同。
其实,不管是薄皮还是厚皮,二者在营养价值方面并没有什么不同。只不过薄皮的核桃很容易打开,好像纸张一样,轻轻地一捏就碎了。硬皮核桃就不一样了,需要借用专门的剥核桃工具或者是坚硬的物品才能把核桃打开,这也是很多人不喜欢吃硬皮核桃的一个非常关键的因素;
此外薄皮核桃的果实更加饱满,吃起来更加过瘾,但是硬皮核桃就不一样了,厚厚的外壳下,里面的果肉就显得又干又瘪,口感也更差。真是因为这样,大家都觉得薄皮核桃会更好,更愿意买薄皮核桃,因此薄皮核桃的价格通常比硬皮核桃更高;
不管是薄皮核桃还是硬皮核桃,在挑选的时候都要牢记下面几点,否则买回来的核桃不好吃,吃亏的还是自己;
不要贪图便宜 买核桃的时候不要贪图便宜,毕竟每天只吃几颗,平均下来并不会花多少钱。如果贪图享受买了特别便宜的核桃,有可能是那种果实特别少的核桃,里面长虫子了都不一定;
不要“外貌协会” 有的人买东西,属于“外貌协会”类型的,不管买什么只要好看就行,买核桃的时候也不例外。通常情况下核桃的外壳会略微发黄,看起来很有质感的,如果在买核桃的时候发现核桃的颜色发白,有可能是商家为了提高核桃卖相,用双氧水或者洗洁精给核桃洗澡了,这样的核桃吃多了对健康可没什么好处;
核桃仁的颜色 打开核桃,新鲜的核桃里面的核桃仁应该是奶黄色或者浅棕色,但是如果核桃仁的颜色非常黑,则有可能是核桃放的时间太久了,最好不要购买;
尝一尝 现在买东西,尤其是食物,一般都是可以品尝的。如果核桃仁的口感十分清香甘甜,那就是新鲜的好核桃。但是如果核桃仁的口感涩涩的,并且还会有浓浓的油耗味,这种核桃最好不要购买,就算是家里有也要赶紧扔掉;
个人建议 总而言之,购买核桃也有许多值得学习的地方,为了健康大家不要再乱买了。