简介动物“鸡”的皮。烹饪后可食用,含有大量的胶原蛋白,能使皮肤光滑,有一定祛皱作用。
鸡皮禁忌:一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。
鸡皮适宜:一般人群均可食用。
目录
鸡皮的功效与作用
壮阳壮腰,健脾,养颜护肤
鸡皮的营养价值
鸡皮菜肴的美容保健功效中医认为,入脾、胃经,鸡皮性味甘、温。有健脾益气,生精填髓之功。
中医认为,入脾、胃经,鸡皮性味甘、温。有健脾益气,生精填髓之功。现代医学认为,鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋,构一样,能让皮肤看起来非常丰润。所以,鸡皮菜肴多有美容保健之功效。
鸡皮的食用禁忌
一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。
鸡皮的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质
鸡皮的选购技巧
鸡的皮肤表面有很多疙瘩,淡黄色的皮肤有油性光泽,皮软滑。