1.准备材料,如图所示。
虾尾洗干净,皮牙子(洋葱)切碎,姜片切丝,大蒜切碎,大葱切碎,花椒和干辣椒适量(能吃麻吃辣的多准备些)
2.锅中油热放入皮牙子、干辣椒、大葱、蒜、姜爆香,加入料酒翻炒。
3.倒入虾尾翻炒均匀,加入水,火锅底料,熬煮到火锅底料化开。
4.加入芹菜翻炒。
5.芹菜变软,出锅装盘。