牛蒡菊科,两年生大型草本,根肉质。中医学里以种子(称牛蒡子或大力子)入药,性平味辛,具有散风热,宣肺气,消肿毒的功效,适用于外感咳嗽、风疹、咽喉肿痛、疮痈肿毒等症。
牛膝亦称“怀牛膝”。苋科,多年生草本。中医学里以根入药,性平,味苦酸,生用活血散瘀,主治经闭、痛经;制用可补肝肾、强筋骨,主治腰膝脾痛、关节不利等症。另有土牛膝和川牛膝的根亦人药,功能与牛膝相似。但川牛膝活血通经作用较强,土牛膝能清热解毒。
牛至 亦称“滇香薷”。唇形科,多年生草本,高达60厘米,全株被微柔毛,有芳香。全草可提取芳香油,亦可作香薷入药。
牛皮消亦称“飞来鹤”。萝摩科,多年生缠绕草本,全株有微柔毛,地下有肥厚块根。块根富含淀粉,可制作淀粉或酿酒,亦可供药用,主治小儿肺炎、肾炎等症。
牛筋草 亦称“蟋蟀草”。禾本科,一年生矮小草本。全草可供药用,能防治多种炎症。
牛黄 性味甘凉。是黄牛或水牛胆囊中的结石,为中药中的珍贵药材,又称西黄、犀黄。人心、肝二经,具有清心化痰、清热解毒、利胆镇惊之效。适用于热病神昏、开窍豁痰、小儿惊风抽搐、口舌生疮、痈肿疔毒、颠狂、谵语等症。
牵牛花 又名金铃、喇叭花。属旋花科,牵牛属,一年生缠绕草本植物。种子可供药用,中药中的“黑丑”、“白丑”即为同属它种植的种子,亦同样可用,性味苦寒,有小毒,能治肾炎水肿、肝硬化腹水、虫积腹痛,、泻湿热、利大小便等。(严永和)