1.把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后,把上面的浮沫捞去,可去酸味。2.往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了。3
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小苏打也叫发酵苏打,一般都是在烤面包或是蛋糕的时候使用,可以使发酵更加彻底,使糕体更加松软,也可以用于泡制豆类,加快豆类的膨胀。烘焙常用到的小苏打,是食用小苏打。食用小苏打是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)。小苏打
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洗掉皮肤上的紫药水,做法如下:1、皮肤上的紫药水可以先用酒精除去浮色,再用双氧水擦洗,最后用清水冲洗。2、清用白醋洗,然后用清水漂净。3、把维C融在水中,之后涂抹在皮肤上。然后清水冲洗。4、用双氧水用棉签蘸着搽洗可去污,杀菌,去色。
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蒸馍发面的做法具体如下:食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量。1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软。2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。3、加面粉拌匀,继续发酵。4、发酵至两三倍,出现很多蜂
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都可以的,两种面的味道都很有特色。死面做玉米饼的做法如下:1、准备2份的玉米面一份的白面。2、玉米面用热水烫增加它的粘性,然后和白面一起和成面团。3、和好的面团依然是金灿灿的颜色。4、锅里烧开水。用那种厚一点的铸铁锅最好,起热慢,散
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柿子用勺子挖出里边的汁肉,放盆里(最好不锈钢的,蒸的时候连盆一起入锅)不停地搅动,因为放了3大柿子,才放了2碗半玉米面,所以没用加水就搅成了面糊,在撒点泡打粉,搅拌均匀,放上20分钟左右,让面糊充分发酵,在面糊表层可撒些大枣丝、葡萄干、核桃仁之类
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主料:面粉1000g,安琪酵母1/5包,糖2勺,牛奶一包,40度温水适量步骤:1.用35度温水化开安琪酵母2.将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面粉中,和成光滑面团。3.面团静置10分钟后,在案板上将面揉均匀,并且分成小笼包大小的剂子。4.将揉好的剂子放入蒸锅中,开
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介绍如下:材料:酵母,白糖,面粉,水。做法:准备一些温水。我通常就用半碗冷水放进微波炉,转30秒,温度就差不多了。一定要确保水不烫手。酵母和少量白糖混匀。把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。如果觉得酵母溶化的比较慢,我一般会用个小勺什么的搅
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朋友:你好!下面将做馒头的方法推荐给你,与你分享。食材:面粉300克,安琪发酵粉适量,食用碱面少许制作:1、面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用。2、将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用。3
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我提示你个普通馒头的做法吧:原料:特二粉(手感粗点的)500克、干酵母(安琪易掌握)8—12克(冬高夏低)、清水(冬温夏凉)200—230克(冬多夏少);操作:用一个盆(瓷或搪瓷最好)把面粉倒进去,加干酵母并用手搅拌均匀(这道工序很重要),然后分几次加清水,要边浇水边用
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安琪酵母馒头的做法步骤用料:酵母5克、面粉600克、糖10克、温水300毫升。做法:1、将600克中粉倒入盆中;2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母开始发泡;3、将气泡的酵母糖