野骆驼吃多种荒漠植物,有刺的树和灌丛以及盐生植物。在食物缺乏时也吃骨头、肉、帆布、鞋等。驼峰贮藏的脂肪,使它们能够在没有食物时生存很多天。水则充满在围绕胃的小室中,可在无水时维持数周,野骆驼也能喝轻微含盐的水,并且可从尿中排出浓缩的盐分。野骆驼有改变体温的能力,从而不需要出汗或消耗能量来调节体温。这一整套适应能力使得野骆驼能够抵抗冬季零下多度的严寒和夏季的酷热。
作为一个独特的物种,野骆驼已成为地球上比大熊猫更为珍稀的野生动物。据中外科学家们调查,当前全世界的野骆驼只剩下不到一千只,而且仅存于中国新疆、甘肃及这两个省(区)与蒙古国交界地带的荒漠戈壁这极狭小的“孤岛”地区。2004年中国种群估计有600只,蒙古种群有350只,种群处于下降趋势(J. Hare pers. comm)。
由于罗布泊北部嘎顺戈壁区域的野骆驼远离家骆驼,因此,被认定是世界上仅存的纯基因野双峰驼种群,具有极高的科学研究和保护价值。2003年6月,经中国国务院批准,罗布泊野骆驼自然保护区升级为国家级自然保护区。