从中医方面来说黑米粥可以养胃,黑色属肾经,可以调补肾气,以养先天之本,脾胃为后天之本,当脾胃受损时可以调补先天之本来充养后天之本之精气,所以吃黑米粥可以养胃。从西医方面来说,粥类食物由于性状属于半流质状态,当胃部受损时,食用半流质状态的食物可以缓解胃部的工作压力,胃部可以减少研磨等程序,让胃有更多的时间恢复。同时粥类易于消化,所以食用粥类可以帮助胃肠功能低下的患者迅速吸收营养,恢复体力,不会给肠胃带来负担,所以黑米粥是可以养胃的。但当患者胃部逐渐恢复时,应当开始食用一些蔬菜、蛋白质高的食物,均衡饮食。