吃过各种西餐,最怀念还是老上海西餐的味道。像是鹅肝、黑松露、顶级牛排等等,纵然是西餐中绝佳的美味,但总觉得不如罗宋汤、炸猪排、土豆色拉,更符合上海人的口味。上海哪里还能吃到正宗的海派西餐呢?上海人记忆中的老牌西餐店如今又何去何从呢?
1、红房子西菜馆——张爱玲爱去的上海西餐厅
在上海,不少人学会吃西餐是从红房子开始的。虽然沪上的西餐厅越开越多,西餐的口味也历经变革,但红房子在老上海人心目中的地位却始终如一。牛排加浓汤的经典搭配,依然是很多上海人不变的选择。据说,张爱玲当年就爱吃红房子西餐,梅兰芳先生也曾到访,并最终为“红房子”定名。
乘坐地铁一号线到陕西南路站下车,从茂名路出口处出去,在国泰电影院的斜对面就是红房子西菜馆。远远看去,红色的仿砖瓦结构建筑,格外醒目。这是一家老字号的法式西菜馆,无论是菜品设计,还是室内装修,无不体现着法国元素。位于二层的大堂,三层和四层的包房,皆以法国国旗的三种颜色,作为主色调,餐厅的名字也十分浪漫,叫作“紫罗兰”、“红玫瑰”、“枫丹白露”等等。传统西餐桌,经典的西洋油画,复古的吧台和灯饰,让人仿佛穿越时光,又回到了那个年代的上海。