蛏子喜欢生长于海滨沙土中,外壳灰黑色,肉似小蚝,色白而味鲜美,具有补虚,清胃,除烦,止痢之功用,一般人都喜欢吃,买回来的蛏子如果不注意适当保存,很容易死亡,那么蛏子死了多久不能吃呢?

蛏子死了多久不能吃

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蛏子死了如果没有超过三个小时的话,还可以食用,如果超过三个小时了,就最好不要食用了。
这是因为,蛏子中的蛋白质含量丰富,死亡后细菌滋生很快,而且肉质会很快变质,口感会变差,吃了对身体也不好,容易导致肠胃不适。

蛏子死了怎么洗

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刚刚死掉的蛏子,可以放入沸水锅中稍稍焯烫一会,待蛏子壳打开之后,将蛏子肉中的外圈黑线撕掉,再将蛏子肉放入清水中,加一两匙食盐,轻轻揉搓蛏子肉,或是用勺子顺着一个方向慢慢搅拌蛏子肉,这样很快可以清洗掉蛏子肉中的泥沙,然后再用清水将蛏子肉冲洗干净即可。

蛏子怎么样不会死

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买回来的新鲜蛏子可以放入干净的容器中,倒入清水,水面没过蛏子2厘米,加适量的食盐调制成淡盐水浸泡蛏子,水的水温应该控制在20°C以下,将装蛏子的容器放在阴凉处,这样的环境中蛏子可以存活一天以上,而且能将泥沙吐干净。

怎么判断蛏子是死了还是活着

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1.新鲜的蛏子带有薄壳,将养在水里的蛏子撞动,它会立刻将壳闭紧,这种则是新鲜活体。
2.还可以闻闻有无异味,若有臭味,则表示已经死亡,不宜选购。
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