by相思莲 · 13 收藏 · 14881 浏览
工艺煮
口味甜味
时间60分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
养胃小米粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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嘻嘻,我回来了,今天正式开工了,过了一个大年、到处走亲戚,大吃大喝的日子已经过去了,肉肉也长不了,这不~、一回来就赶紧煮上我的小米南瓜粥开胃润肠啦、这味道还真有点久违的感觉,挺想念的~~~
小米是属于普通食品,诸多典籍记载“小米性平,味甘,具有健脾和胃,益肾气,补虚损,清虚热,利尿之功用”常吃可养胃,调理胃肠疾病,增强体质。

养胃小米粥的做法

步骤step
食材准备;(选小米时、要选择新鲜的小米,颜色鲜亮,陈米颜色深,味道会差很多)
步骤step
南瓜去皮、籽,切小块备用;
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小米洗净;
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将切好的南瓜、小米、黄冰糖一起放入锅中,加入水,盖上盖子,按下煮粥键(约30分钟;
步骤step
煮的时候可以多搅拌一下,以免粘锅或者溢出,煮好后即可开盖食用了。

养胃小米粥的成品图

养胃小米粥的烹饪技巧

技巧tips
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有"养人"之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。
1.你要选择新鲜的小米,新鲜的小米颜色鲜亮,煮出来更粘稠,不能是陈米,味道会差很多。
2.熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上,如果时间短,口感没有这么糯。
3.煮的时候要搅拌一下,以免溢出或者粘锅,小米比较小,最好不要用高压锅,以免堵住排气孔,发生事故。
4.锅中放足量水,不可中途加水,烧开这样煮出来不粘。
5.待米成花状时,更可口,更细腻。

养胃小米粥讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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