紫砂壶需要开壶的原因除了与它的烧制环境有关,与紫砂壶独特的高温烧制方法也离不开关系。这是因为无论紫砂壶烧制的环境是多么干净,紫砂壶的泥料在进行高温炼烧时都无可避免地会散发出一种泥土特有的燥气,也就是我们常说的土味。因此,需要在使用之前帮紫砂壶进行退火,降土味处理。因此,紫砂壶在使用之前最好还是先进行开壶处理比较妥帖。