夏天正是吃小龙虾的季节,吃货们又开始蠢蠢欲动、大过嘴瘾。虽然小龙虾真正能吃的部位少得可怜,但是正是它独特的口感,吸引了众多人的目光。有人形容说,没有小龙虾的夏天是不完整的夏天。
但也有的人大胆尝试了一下,发现虾黄并不是很难吃,就跟现在很多人喜欢吃蟹黄一样。其实虾黄跟蟹黄都是一样的,通常母螃蟹跟母虾里面会有这种成分。这种物质也可以称之为虾的卵巢,在身体健康的情况下是可以适量吃的,并不是虾屎。如果你自身患有三高,就要避开这个部位,这个部位的脂肪、胆固醇含量较高,多吃容易对身体健康不利。
至于大虾的头,如果是小龙虾的头,虽然现在的小龙虾多是人工养殖的,再加上对于水产类的食物,有相关的部门监管,在安全性有了很大的提升。但因为小龙虾的虾头比较硬,大家还是不要吃了,容易加重肠胃的负担。如果是淡水虾,我们平时吃的大虾,在正规的渠道,无论是在喂大虾的饲料上,还是在养殖的环境,有都是有保证的。