青口在全世界都算国民海鲜了, 蒜蓉,豆豉,酒醉,泰式酸辣,各种做法,层出不穷。今天梦尝客就分享两种青口贝的做法,一个是经典的法式白葡萄酒青口贝,一个是青口番茄意面。
白葡萄酒青口贝
--用料--
青口贝、椰子油、2个大洋葱切成丁、2瓣大蒜切碎、1把欧芹、1杯干白葡萄酒、1个柠檬
--做法--
1、青口贝洗净。
2、小火热锅放入椰子油,倒入洋葱丁,炒至透明,加入蒜末和少许欧芹。
3、锅内倒入白葡萄酒。
4、倒入清洗干净的青口贝,盖上盖子,小火约煮4分钟左右到青口贝开口。
5、将新鲜的柠檬汁挤在贻贝上,撒上切碎的欧芹即可。
青口贝番茄意面
--用料--
青口贝、番茄切丁、大蒜切片、意面、盐、糖、柠檬汁、黑胡椒
--做法--
1、意面8分钟煮熟备用。
2、热锅融化黄油炒香蒜片,放番茄丁,放盐、糖、柠檬汁,熬煮酱汁。
3、酱汁煮好后放青口贝翻炒一小会。
4、放意面搅拌均匀 关火出锅装盘,撒黑胡椒。
两道青口贝料理是不是已经馋到你了?赶快动手尝试吧!
【今日话题】
这两道料理,你觉得哪道有颜又有料?