蒜蓉辣椒酱,即加了蒜蓉的辣椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。自制小米蒜蓉辣椒酱,简单易学,无任何添加剂,比老干妈还好吃,喜欢的朋友快来试试吧,很简单的一种做法,小白也能学会哦! 用料 小米椒 500克 盐 适量 糖 适量 蒜蓉 2头 很简单的一款蒜蓉小米辣椒酱的做法: 小米辣洗干净,晾干备用 大蒜剥皮,小米辣切头 小米辣和蒜头分别放入绞肉机打碎,如果自己手切记得带上手套 锅里倒多点油,先放蒜蓉炸到香味出来 再放入小米辣和适量盐和糖,喜欢芝麻可以加去少许,中火煮开后转小火煮约3分钟,需要不停轻轻搅拌 鲜香麻辣的蒜蓉小米辣椒酱就做好了 小贴士:美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!