玉米可以生吃,但是要进行一系列的处理。因为生玉米中可能会有很多的细菌或者是寄生虫,如果是普通的玉米,有可能在种植中打有农药,玉米中可能会有农药的残留,如果不清洗干净,农药的残留可能会对人体造成很大的伤害,所以在生吃玉米前最好要进行一些的处理。玉米其实,可以用水煮等一些烹饪方式进行食用比较好。