在蔬菜水果中含有丰富矿物质,维生素,还有抗氧化剂,能预防癌症,能减少癌症患者并发心脑血管疾病,延长生存时间。每天至少吃500克蔬菜和100克水果。如小白菜菜心西兰花、紫甘蓝和萝卜类、深绿色黄色食物中都含有抗氧化物质,能对抗癌症。
3、适当的摄入谷物
全国物包括大小麦燕麦、黄米黑米高粱和玉米等,其中含有丰富膳食纤维、营养素以及植物化学物质等,具有良好的抗癌生成作用,能阻止癌细胞发生。但全谷物经过加工后会破坏其营养物质,因此要多吃五谷杂粮,粗粮和细粮搭配着吃。
4、注意饮食卫生
在放化疗期间必须注意饮食卫生,防止食物受到细菌污染。饭前便后及时洗手,不管蔬菜和水果必须仔细清洗,生食和熟食分开,肉类和蛋类彻底煮熟煮透之后再吃。不能吃太烫的食物,食物温度不能超过65℃,以免烫伤消化道黏膜。
5、选择优质蛋白质
经过研究表明,吃的红肉越多,患上癌症的风险越高,所以要少吃红肉和加工肉。动物肉类中含有优质蛋白质,不妨以白肉替代红肉,每周吃2~4次白肉,每次吃50~100克。
6、有所节制饮食
癌症患者需适当限制热量摄入,能减轻氧化损伤,促进癌细胞凋亡,可降低血糖和胰岛素水平。此外也能增强自我吞噬能力,利于DNA修复,防止三高、糖尿病及肥胖等。
温馨提示
肿瘤患者营养不良会在细胞水平、生理水平、心理水平等多个方面带来消极影响。