远离生活中常见的致癌物
尽管癌症目前仍是医学界的难题,但人类面对癌症并非束手无策,在正确决策的引导下,很多肿瘤是可以预防的,给大家科普我们日常生活中比较常见的1类和2A类致癌物,以及合理的摄入建议,希望大家能够爱护自己的身体健康,保持良好的生活饮食习惯,远离这些致癌物。
1类致癌物
烟草:坚决不要碰,烟草烟雾中至少有69种致癌物,人体30%肿瘤发生与吸烟有关,其中主要是肺癌。
酒精和酒精饮料:坚决不要碰,中国营养学会建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。
黄曲霉素(如:霉变的花生/玉米/黄豆/大米/;发苦的瓜子/杏仁):坚决不要碰,偶尔吃到一两颗问题不大,一次性食用过多或者长期误食,可能引起中毒。
槟榔:最好不吃,根据目前的调查研究,槟榔确实是口腔癌的明确原因。
加工肉类(如:火腿/火腿肠/培根/香肠/腊肉/腊鱼/肉罐头):不要长期大量地吃。据国际癌症研究机构IARC的报告显示,每天吃50克加工肉制品会使大肠癌的风险增加18%,偶尔吃一吃问题不大,但最好日常选择新鲜的肉类食用。
2A类致癌物
红肉(如:猪肉/羊肉/牛肉):每日摄入量建议控制在50-75克。尽管有流行病学研究发现,红肉摄入量会增加患结肠癌、胰腺癌、冠心病等疾病的风险,但要不专注于一类肉,且摄入适量,就不会增加患病风险。
高温油炸食品(如:薯条/炸鸡/油条/麻球):建议少吃。含碳水化合物的食物在经油炸后,会产生丙烯酰胺(一种致癌物),因此建议选择蒸煮炖的食物。
烧烤:不要经常、大量的吃。除了食物在烤制的过程中产生的大量苯并芘(1类致癌物),烧烤食品往往高盐、烫口,容易导致高血压,且对食道及胃粘膜造成伤害。
咸菜和腌制品:不要经常、大量地吃。咸菜和腌制品中往往含有大量的盐分,且腌制不当的咸菜中,亚硝酸盐容易超标。
世界癌症基金会和中国癌症基金会曾联合提出防癌12条建议,大家不妨对照一下,看看你能做到几条呢?
1。戒烟限酒。这是防治所有慢性病的必要举措。
2。保持良好心态。这是提高免疫力重要因素之一。
3。在正常体重范围尽可能瘦,不包括糖尿病病人。
4。每天至少从事30分钟身体活动。走路是最好的运动 。
5。避免喝含糖饮料。限制摄入高能量食物。
6。多吃各种蔬菜、水果、全麦