粉丸子
0人做过这道菜
看小姨做,也想吃的慌,周末就和小姐姐一起跑到大姐姐家倒腾起来了!上一次吃已经是小时候的事了!关于用量问题,我真的对不起大家了(鞠躬\ud83d\ude47第一次凭着直觉做还算成功\ud83d\ude04)
\ud83d\ude0d各位仙女,有看菜谱做成功的请上传美食照片哟,我看到会超开心的\ud83d\ude04
用料
粉干(粗的那种)想吃多少就多少\ud83d\ude05
香菇干五六七八颗都可以
木耳干同上
生姜一小块再多一点,其他根据自己喜欢的来也不可以太多,粉干才是主角
葱适量
盐、鸡精、料酒适量
五香粉、胡椒粉适量
粉丸子的做法
1⃣\ufe0f木耳干,香菇干开水泡发后剁碎,瘦肉胡萝卜也通通剁碎,葱切普通切细,生姜剁成末,超级字那种(生姜图片外右下角被挡住了,生姜一小块即可)
2⃣\ufe0f粉干煮熟用锅铲捣碎,和剁碎后的用料扮在一起,放盐,鸡精,料酒,胡椒粉、五香粉
3⃣\ufe0f特别重要和难控制的一步,放木薯粉(比例我真的没有研究过\ud83d\ude02)木薯粉和水调和好后倒入先前拌好的用料中(木薯粉要很稠的样子,稍后是要做成丸子的)好啦,这样做完之后捏成丸子的形状放到蒸锅里蒸五到十分钟即可~
4⃣\ufe0f成品,虽然丑了点,但是真的很好吃哦,QQ的香香的。还可以煮汤,煮火锅,加自己喜欢的东西(我们也是第一次做,边做边吃,吃饱了就没有再煮汤了)
5⃣\ufe0f这是姐妹三人自己的创意,因为原料太多,就拿去油炸了\ud83d\ude0a口味也是一级棒,酥酥的脆脆的,好香
小贴士
蒸好的粉丸子不可以放冷冻哦,不然加热后就变粉糊了,可以保鲜,两三天内吃完哦!
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