含铜丰富的食物有动物内脏类、虾、蟹、贝类、瘦肉、乳类、大豆及硬果类等。碘碘在人体的主要生理功能为构成甲状腺素,调节机体能量代谢,促进生长发育,维持正常的神经活动和生殖功能;维护人体皮肤及头发的光泽和弹性。碘缺乏,可导致甲状腺代偿性肥大,智力及体格发育障碍。皮肤多皱及失去光泽。含碘丰富的食物有海带、海参、 海鱼、紫菜、海蜇、海米、蛏、蛤、蚶等海产品。硒硒在人体主要分布于肝、肾,其次是心脏、肌肉、胰、肺、生殖腺等。头发中的硒 含量常可反映体内硒的营养状况。硒不仅是维护人体健康,防治某些疾病不可缺少的元素,而且是一种很强的氧化剂,对细胞有保护作用,对一些化学致癌物有抵抗作用;能调节维生素A、维生素C、维生素E、增强人体的抵抗力;保护视器官功能的健全,改善和提高视力;能使头发富有光泽和弹性,使眼睛明亮有神。