红莲子个白莲子哪个好?其实白莲子也就是红莲子经过加工去皮后的成品。从营养价值方面来说,白莲子和红莲子都是差不多的了。红莲子和白莲子都富含人体所需的营养素,里面含有蛋白质、钙以及磷等营养素,是一种老幼皆宜的食品。
可是从药用价值的角度来看,白莲子有养心安神、补气益气,可用于一些体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振者;而白莲子在补气益气的功效上更是显著。