蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助与人体的细胞修复,而且,蚬中含多种有机矿物质,有利于身体各项机能的保护作用。
蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。
4、马蹄蛋汤
材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。
做法:
①准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。
②将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法:佐膳或当点心食用。
宜忌:腹泻者暂停用。
作用:荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且颜色较黄,舌苔黄腻,属湿热者的日常保健汤品。
怎么养肝护肝?肝脏是人体调节血液以及新陈代谢的中心,但现代人的生活习惯不科学,这样往往给肝脏带来压力,导致肝脏疾病高发。那该怎么办?我们应该怎么养肝护肝?
补肾方能养肝
肝肾同源,黑芝麻补肾,又能补肝血,就是因为水能生木,补肾方能养肝。这就是中医“虚则补其母”的治疗方法。
早睡眠以养肝
在中医的理论中,子时是胆经循环的时段,丑时(1:00~3:00)属肝经循行时段。因此建议大家在这个时段里要保证睡眠,这样才有利于肝胆的健康。另外,肝病患者也是非常需要注意保证睡眠的,这样才可以使得血能归肝,让药物发挥更大的疗效。女性养生以养血为主,如果经常熬夜常常会使得阴血亏虚,造成面色萎黄、失眠多梦、月经量少等肝血亏虚的症状。
肝脏喜欢绿色食物
食物中的青菜也大多入肝胆,如仙人掌,青柠檬,青黄瓜等,当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麦苗色青,还是治疗黄疸的良药。在口苦口干比较明显时,如果不是血虚所致的虚火,可食用黄瓜、绿豆等都有清肝火、解毒的效果,但虚热以养阴血为主,阴血足则火自然敛降。
均衡营养,少食辛辣
辛辣伤血,故肝病的人不宜吃的过辣过咸,豆制品也在慎食之列。豆本身属肾,外形又极象肾脏,所以补肾又可补肝,但对肝肾的压力也重,故不宜多食。
养肝护肝,营养师的饮食第一建议就是“均衡”,每天每类食物都要摄取,且要依很好的比例摄取。
枸杞泡水
枸杞是一种药食同源的常用中药