病情分析: 您好,吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器,经神经反馈给消化系统和全身,能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物,使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小,更容易吸收。 指导意见: 醋除在饮食中调味,增加食欲,帮助消化外,其医疗作用也很多,中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用,通过健脾治肝炎,通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用,能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质,是人体营养来源之一,所以常吃醋是有益于身体健康的。