历史起源及其发展 据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。这个发明可惜未获专利,方便面的大规模生产被外国人抢了先,首先在日本大行其道。
方便面到底是哪国人发明的
根据民调统计,日本人认为二十世纪轰动全球的十大发明(日本商品),排行如下:方便面、卡拉OK、随身听、家庭用计算机游戏、迷你光盘MD、照相机、黑泽明、神奇宝贝、汽车技术、寿司。名列前茅的方便面,2000年的全球年消费量高达四百六十三亿包,几乎可以说是「全球化」的商品,难怪日本人会将方便面列为榜首。
方便面到底是谁发明的?印尼有三十二?三%的人,认为是「印尼发明的」;韩国则有二十五?六%的国民,认为是「韩国发明的」;中国仅有十七?六%的消费者,深信是「中国发明的」。由此,也可以看出,方便面已经成为各国饮食文化的成员之一。