(一)广西回族的传统体育
1、回族查拳查拳风格紧凑刚健,干净利落。起伏转折,开合协调,运动时呈猛虎下山和秋风扫落叶之气 势。其技法讲究短拳长用,手脚并施,出招快,回收快,注意脚法训练,亦注重上肢的配合 活动,它还有多种摔法。其动作规格要求严格,以龙、虎、蛇、鹤、猴等五种动物形象为主 。主要腿法有弹、踢、踹、勾、扫、挂、点、缠、拐、扑、擦、跺椿等。主要手法以“七拳 为主”,即击步直冲,滚手进步斜劈、左侧冲、左弓步右盖掌、带步左滚里、右抽拳、左大 抽等。在身法配合上讲究“手眼身法步、精神气力功”的配合协调,演练时“进则击、移则 抽、闪则偷、退则盖、横拦斜击,闪进攻取”。 2、回族摔跤 摔跤是广西回族民间流行较广的一项传统体育活动。在开斋节、古尔邦节、圣纪节三大宗教 节日以及婚嫁、庆典、公假和闲暇消遣中,都开展此项活动。比赛一般由德高望重的回族老 人主持。比赛方法为:一人对一人较技,以摔倒对方为胜,失败者自动退出场外,让其它选 手继续进场,谁最后居不倒地的地位,谁即为优胜。唯有高超技巧和耐久力者才能夺魁。
(二)广西回族风俗习惯
1、回族起居卫生习惯
回族有洁净的起居卫生习惯。回族成员大都十分熟悉“清真”一词。清真在宗教意义上是指回族成员虔诚的伊斯兰教信仰及其相关的宗教行为;在个人生活行为意义上是指讲求心 净、身净、居处净和饮食净。“心净”强调回族成员要在正确思想指导下,重视伦理道德素 质的修养,寻求心理上的健康与平衡,区分真伪善恶,“命人行善,止人干歹”。“身净” 是回族穆斯林长期按照伊斯兰教规范沐浴净身而养成的清洁卫生习惯,主要表现为日常活动 中坚持大净和小净,程序包括洗手及肘、净下、漱口、呛鼻、灌耳、洗头、洗全身或其局部 。即使在干旱缺水的山区,回族成员也一年四季身体力行。回族男子在9岁还行割礼;成年 后,特别是老年人,常修剪胡须。已婚妇女定期用线绞去面部汗毛(俗称“扯脸”)。回族男 女都随时清理身体有关部位的毛发。“身净”还包括衣着整洁得体。
回族男子喜戴无檐小帽,俗称“礼拜帽”、“白帽”、“号帽”,颜色以白色、圆顶居多, 也有深绿、灰、黑色及六角尖顶、四角平顶的,精致的帽子上绣有美丽的花纹或经文。男子 还喜欢穿白色衬衣,外罩黑色马甲(俗称“坎肩”);冬天在北方,还喜欢戴狐皮、猫皮或黑 棉布绣花耳套。过去回族未婚少女喜扎辫子,戴绿色或粉色盖头,已婚妇女多盘头,戴黑色 盖头,老年妇女则戴白色盖头。20世纪50年代始,妇女兴起戴白色仿护士帽,老年妇女仍外 罩盖头。历史上回族先民戴耳环、头花、首饰、项链、手镯、戒指,有用凤仙花染指甲的习 俗,在中国社会产生过广泛影响。服饰无论新旧,都以整洁、得体为上。“居处净”是指生 活环境的清洁与美化。回族民居讲求整齐、美观、大方;室内外多饰以山水风景、几何图形 、植物花卉、砖雕等,室内喜挂阿文中堂字画;院内喜种葡萄果、果木、花草,院内鸡棚、 鸽舍、畜圈和有所处,里外总是打扫得干干净净。
2、饮食
(1)回族饮食习惯和禁忌
回族有严格的饮食习惯和禁忌。回族讲求食物的可食性、清洁性及节制性,民间概括为“饮食净”。在动物的可食性方面,受伊斯兰传统文化及中国传统文化“食可养性”观念影响, 通过“审物之形象、察物之义理”,一般选择“禽食谷、兽食草”,且貌不丑陋、性不贪婪 懒惰、蹄分两瓣能反刍的牛、羊、驼、兔、鹿、獐、鸡、鸭、鹅、雁、雀、鱼、虾等为食, 并且除水产物外须念“台思米”,断喉宰杀方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒 蛇、鹰鹞鸷鲨鲸等与酒、动物之血属禁食之物。回族与其他穆斯林民族创造和发展了中国清 真饮食文化。回族妇女擅长制作油香、馓子、麻花、白面锅盔、羊肉臊子面、酸辣面、牛肉 拉面、炒面、揪面片、小笼包子、八宝饭、粉汤、酿皮子、切糕、油面子等清真面食和小吃 。
回族禁忌吃自死动物、动物的血液、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”,他们认为这些东西都是秽物,是不洁之物。清朝著名伊斯兰教学者刘智曾经指出:“豕,畜类中污浊之尤其者也,其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害。”《古兰经》说到禁食自死物、血液、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”的原因时说:“因为他们的确是不洁的。”这里所说的“不洁”,不单纯是卫生意义上的“不清洁”,而更重要的是指宗教意义上的“不纯洁”。
(2)回族饮茶习俗
回族喜欢饮茶。早期回族穆斯林喜吃甜食,在中国茶文化影响下,形成了以甜味为特色的饮茶习惯。饮茶之风兴起于中国晋代,盛于唐以后,随之而出现了茶具,其中以包括茶托、茶碗、碗盖的“三坯胎”盖碗美观实用。回族继承发展了这种茶文化,形成了以“三炮台”为 茶具的“八宝盖碗茶”:在茶具中放入茶叶(茉莉花茶、陕青茶、红砖茶、窝窝茶、毛尖等) 、糖(白糖、红糖、冰糖、梨膏糖等)及红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞(或柿 饼、山楂、姜片、果干)等配料,用开水冲制后饮用。茶叶及配料在不同的地区、不同的季 节,根据饮茶者的经济与身体状况及喜好有不同的搭配,如“红糖砖茶”、“冰糖陕青茶” 、“三香茶”(茶叶、糖、桂圆)、“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣)、“红四品”( 砖茶、红糖、红枣、果干)、“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片)等。八宝茶具有生津解渴、开胃健脾的作用,放入不同的茶料,又具有不同的健身功能。回族中还有一类称作“茶 ”的流食,由于回族有自己的饮食禁忌习俗,出远门旅行或经商途中,就存在着饮食不便的问题。在长期的生活实践中他们发明了可用开水冲食的“油面茶”和“油茶”。油面茶是将面粉焙熟至发黄,另用清油加葱、姜、盐炒些牛羊肉末,凉后拌在一起,外出途中用开水冲制后即可食用,保存期约2至3个月。油茶与油面茶的区别是放入羊油或酥油炒肉末,与面混合成块,食用时要用水熬制,保存期约半年左右。
3、回族节庆
回族的节日多与宗教活动有关。主要节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节。
(1)开斋节
“斋”是伊斯兰教徒应修的五功之一。每年回历九月(公历六月左右),除老、弱、病、残、 孕妇、乳母、儿童、旅游外,教徒都要斋戒一个月。在斋月中,每天日出之后,日落之前, 都不能吃东西,不能喝水,进食都在晚上进行。其意是要让教徒体会一下饥饿、干渴的痛苦 ,激发教徒对饥寒交迫之穷人的同情心。斋月最后一天寻看新月(月牙),见月的,第二天就 可开斋,称开斋节。如不见新月,就继续斋戒,开斋节顺延,一般不超过三天。
节日前,各家都准备了较丰富的食品。节日早上,全家聚在一起,先祈祷,后进开斋饭。饭后,教徒浴沐(大净),盛装打扮,前往清真寺会礼(集体礼拜)。会礼后,互相祝贺,互赠礼 品,走亲访友;撒麦子钱(俗称“开斋捐”。按家庭成员人数,每人拿出相当于一人一天的 生活费)济贫;家家户户到墓地扫坟,为死者祈祷、整墓培土,俗称“走坟”。走坟时不鞠 躬,不跪拜,不烧香,不烧纸钱,不放鞭炮,不洒水饭。晚上,教徒再次集中清真寺听阿訇 和族内长老诵古兰经,谈心,并把事先炸好的油香面饼,酥饼在寺内散布。
(2)古尔邦节(宰牲节)
古尔邦节又称宰牲节。时间是回历每年的十二月十日至十二日(公历八月左右)。宰牲节相传 是纪念安拉(“真主”)允许易卜拉欣以羊代替儿子作为牺牲(祭品)。节日教徒们沐浴盛装前 往清真寺会礼,互庆节日。会礼后,各家宰杀牛、羊、鸡、鸭,炸油香饼,欢度节日。所宰 牲畜,一部分自食,一部分赠送亲友,一部分施舍。
(3)圣纪节
圣纪节是为纪念伊期兰教创始人穆罕默德(约570—632年)诞生的纪念日。时间是回历每年的 三月十二日。是日,教徒们集中清真寺诵经、赞圣,讲述穆罕默德的生平事迹,会餐,互相 走访,互赠礼品。
由于回族长期信奉伊期兰教,开斋节、古尔邦节、圣纪节就由原来的宗教节日逐步演变成回 族人民的民族节日,成为回族人民的风俗习惯。新中国建立后,根据宗教信仰自由政策和少数民族风俗习惯政策以及国务院有关规定,到古尔邦节时,各地还给回族干部职工放假并供应节日需用的特需商品。