豆腐虾皮汤材料:豆腐1块,虾皮、木耳少许,油、盐、葱姜适量。做法:1、豆腐切方块,虾皮用水冲一下,木耳泡发。2、起锅热油爆香葱姜。3、放豆腐、虾皮、木耳和2碗水焖煮3分钟。4、放盐调味即可。虾粥材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香葱一根。做法:1、沙虾剥皮去头留肉备用,香葱洗净切寸短。2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧。3、煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香葱。虾尾饺材料:虾,肉馅,饺子皮,小银鱼,紫菜,青菜。做法:1、虾洗净去壳留虾尾,肉馅调好味道。2、开始包饺子,就一张饺子皮放点肉馅,再加个虾捏好。3、先煮底汤,清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开,调味装碗。4、清水中下入饺子,开了以后分别再加三回清水煮开,饺子浮起来就好了,最后将煮好的饺子加到底汤中。