孕妇可以适量食用兔肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉蛋白质含量丰富,含钙、磷、铁、锌等矿物质,维生素A含量也比较高。中医认为,兔肉性味甘、凉,有补中益气,凉血解毒之功。但兔肉性凉,孕妇一次性不宜食用过多。孕妇吃兔肉的优点如下:
补充蛋白质
兔肉含丰富蛋白质,每100g兔肉含蛋白质19.7g。孕期对蛋白质的需求量升高,2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中晚期妇女每日摄入蛋白质应增加15g和30g,兔肉可以提供孕妇丰富的蛋白质来源,可以适量食用。
补充矿物质
兔肉含铁、锌、钙,每100g兔肉含铁2mg、钙12mg、锌1.3mg。孕妇对铁、钙、锌的需求量均高于平时,吃兔肉可以补充这些矿物质。