绣球菌,是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属,由于子实体形似巨大的绣球而得名因为具有独特的超强抗氧化功效,是众多菌类食物中之最,因此号称为“万菇之王”。绣球科的口感比海螺片的还要脆,而且经过加热以后的口感脆度都依然不减,吃起来有非常浓郁的菌鲜味,很是美味可口。那么,接下来小编给大家介绍下,绣球菌的8种不同美味吃法。
一、凉拌绣球菌
材料:绣球菌、香菜、蒜、生抽、辣椒油、醋、熟芝麻粒、白糖。
做法:
1、把绣球菌撕成片状洗净,放入沸水中,半分钟时间即可捞出。
2、接着把绣球菌浸入准备好的凉开水中去,等绣球菌冷却下来以后捞出沥干水分,倒入盘子内备用。
3、蒜切末,根据个人口味加热生抽、辣椒油、醋、白糖、熟芝麻搅拌均匀即可食用。
二、桃胶桂花炖绣球菌
材料:甜豌豆、蜂蜜、桃胶、绣球菌。
做法:
1、首先把甜豌豆煮熟,加热蜂蜜、矿泉水一起打成泥浆状。
2、再把泡发好的桃胶和绣球菌,混入适量的蜂蜜,隔水微炖一小时。
3、最后把甜豌豆泥点缀在上面即可食用。
三、情迷仙菇
材料:绣球菌、迷香。
做法:
1、把绣球菌撕开,灼水,沥干水分备用。
2、再把少许切好的迷香,和绣球菌一起搅拌均匀即可食用。
四、绣球菌凉拌海蜇头
材料:绣球菌、海蜇头、黑木耳、黄瓜。
做法:
1、把绣球菌、海蜇头洗净,灼水,沥干水分。
2、接着把黑木耳泡发,撕开,过水,沥干水分;黄瓜切小片。
3、最后所有的食材一起搅拌均匀,按照个人口味加上不同的配料。
五、滋润糖水绣球菌
材料:绣球菌、雪梨、莲子、枸杞、冰糖。
做法:
1、莲子、枸杞清洗干净;绣球菌泡发好;雪梨去皮切开,挖去核心,切成小块。
2、然后所有的食材一起放入炖盅内炖煮40分钟时间,即可饮用。
六、绿野仙菇
材料:绣球菌、芹菜。
做法:
1、把绣球菌、芹菜一起处理干净,灼水以后捞出沥干水分。
2、根据个人的口味爱好,再拌上基本味道、麻油即可食用。
七、绣球菌榨汁
材料:绣球菌、红枣、蜂蜜。
做法:
1、把绣球菌洗净以后撕开成片状;
2、搭配适量的红枣、蜂蜜,放置进豆浆机内;
3、倒入纯净水,启动榨成汁,榨汁以后即可倒出饮用。