煮猪脚姜醋可以适量放点红糖。
【主料】
猪脚1/2只。
【辅料】
食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个。【姜醋猪脚的做法】
1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好,回家切块就行了。
2、猪脚切块以后凉水下锅焯水,烧开以后捞出冲洗干净。
3、把猪脚放入砂锅内,加入醋没过猪脚。
4、加入红糖调节醋的酸味,其实红糖也有补血的作用,拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。
5、煲1个小时以后加红枣。
6、把鸡蛋煮熟。
7、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。
8、出锅前加盐调味即可。