1.南瓜去皮切成薄片。把南瓜蒸熟或者是放微波炉加热5分钟。
2.蒸熟的南瓜趁热加入白糖捣成泥状。
3.趁热把南瓜泥和糯米粉混合均匀。
4.不烫手时改用手揉成光滑的面团。面团可以硬一点。
5.分成每份35克的剂子,搓圆。
6.搓圆压扁成饼状。
7.把南瓜饼两面和四周都沾上芝麻。
8.再用手轻轻拍打一下防止芝麻掉落。
9.锅中倒入足量的油烧至七成热。
10.然后中小火把南瓜饼炸至熟透为止。勤翻面,注意观察情况,别炸糊了。
11.然后捞出沥干油分,晾凉后食用。
12.成品