香煎土豆丝饼
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上学时总爱在饭馆里点这道菜,自己动手才发现是一道极低成本的快手菜。

香煎土豆丝饼的用料

小葱(香菜)两根面粉2汤匙

香煎土豆丝饼的做法

步骤1
土豆擦细丝,依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末,拌匀。
步骤2
热锅热油,倒入土豆丝,扒拉开,大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
步骤3
借助锅铲翻面,再煎两分钟即可出锅。
步骤4
出锅装盘,划成六块。
土豆擦丝后不要冲洗,保留土豆本身的淀粉。这道土豆丝煎饼和辣椒面是绝配啊。
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