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“会很快乐”
我本想大声呵斥奶茶不健康,但它实在是太好喝了!
(先别走,耐心看下去)
奶茶
是当代年轻人的精神支柱
天气热了要喝一杯降降温
天气冷了要喝一杯暖暖胃
难过时要喝一杯调节心情
高兴时更要喝一杯庆祝下
......
喝奶茶的快乐是暂时的,但如果一直喝奶茶就能一直快乐下去
直到有一天,你发现自己胖若两人、钱包空空如也才开始后悔
喝奶茶,究竟把什么喝进了肚子
今天就带大家简单分析下奶茶的成分
1 反式脂肪酸
“奶茶是用奶和茶做的,牛奶是用来补充营养的,茶是用来养生,所以奶茶是健康的食物。”
呵呵,上面的鬼话,相信很多人都用来骗过自己。事实上,有些奶茶里根本没有牛奶,有的只是奶精(植脂末)。
奶精通过调味后和牛奶的味道相似,同时口感更好、成本更低。但是它有一个很大的问题:会产生更多反式脂肪酸。
反式脂肪酸摄入过多会影响儿童发育,导致肥胖和心血管疾病,
《中国居民膳食指南(2016)》建议:每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
那么一杯奶茶里面有多少反式脂肪酸?
好消息是,深圳19年对10款奶茶进行抽查,未发现反式脂肪酸超标;坏消息是,上海17年对51款奶茶进行抽查,其中有4款奶茶超标。
所以这个问题真不好回答,主要还是看商家的良心,如果材料或者主要材料用的是真奶,反式脂肪酸就不会超标。
2 糖分
奶茶想要好喝,必定少不了糖,它才是让人快乐的源头。
糖会让人变胖、变老、长痘痘...这些老生常谈的话题我们就不说了。
大家只要知道,无论哪种添加糖都不是人体所必须的营养成分。
世界卫生组织建议:每人每天摄入添加糖25g以下,最多不超过50g。
来看看一杯奶茶里有多少糖吧。
根据深圳19年的抽查结果,每杯珍珠奶茶含糖26.6g-60.9g。
所以说,随便一杯奶茶的糖分就超过了建议摄入量,有的甚至超过了最高摄入量。
说这句话的人,就当你是在自我安慰了。
无糖只是指「没有额外添加糖」,而奶茶中的很多食材,比如珍珠、布丁、芋圆、巧克力等佐料里面都是含糖的。
根据调查,一杯无糖奶茶的含糖量在1.2-5g/100ml之间,平均为2.4g/100mL。
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