钾是一种重要的电解质,也是人体第三丰富的矿物质。它与钠相互作用,发挥许多重要的功能,比如平衡体内的液体和矿物质水平。
这就是为什么钾含量过低如此危险的原因。低钾血症的症状是危险的,可能包括严重的头痛、脱水和心悸。
幸运的是,来自天然食物的钾,例如下面列出的富含钾的食物,不仅安全健康,而且也不难获得。
截至2019年,美国国家科学院、工程院和医学院的一个专家委员会制定了最新的钾摄入量建议,这些建议可能会因年龄和性别而有所不同。