美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类,学名雉鸡,又称野鸡、山鸡、环颈雉,是世界上重要的狩猎禽之一,共有30余个亚种,颈部有白色颈环。其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,其蛋白质含量为28.94%。山鸡的胆、血等经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
雄性山鸡毛可制作工艺品,鸡皮可制成各种精美的皮具,集食用、药用、毛用、皮用于一体,是有极高综合利用价值的特养珍禽。
山鸡养殖的效益分析
山鸡养殖具有投资小、食性杂、适应性强、见效快等特点。
投资小:旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。
食性杂:山鸡吃米糠、麦麸及各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,与家鸡相似。
适应性强:山鸡耐高温,抗严寒,从35摄氏度到零下45摄氏度均可正常生长,不择气候、区域和环境。
见效快:一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市,100天达到1.5公斤,需饲料12元左右,按目前市场价格每公斤25元计算,每只可创毛利20元。种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,可产鸡苗60只。
山鸡养殖的市场前景
由于我国沿海地区及香港、澳门等地盛行吃山鸡,每年还要大量出口日本、新加坡等国,加之近年来人为大量猎捕,野生山鸡濒临绝迹,从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的状况。据预测,未来两三年内市场无法饱和,就算价格降到每公斤16元,仍有利润可得,前景不可估量。