裙带与海带的关系
海带对于大家来说不是陌生的,可以说是很熟悉的一种食品。我们不仅在饭桌上可以吃到海带,平时的零食中也是可以吃到海带的,海带的食用价值已经被社会认可。那么裙带菜和海带有何区别呢?
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,裙带64%的含碱量,而海带含碱量仅在32%,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带,所以裙带才是真正的“碱性之王”。