在二半山区选用“大苦荞”、“细圆粒荞”、“川荞1号”、西荞1号”等抗逆性强,丰产性能好的中熟及中晚熟品种,能获得较高的产量。在高二半山区选用“西荞1号”、“猪屎荞”等耐寒耐瘠的品种,能获得较稳定的产量。在低二半山区,选用“川荞1号”、“西荞1号”、“大苦荞”、“水荞”等早中熟高产的品种。
2.选茬整地
(1)选茬
轮作制度是农作制度的重要组成部分。轮作,也称换茬,是指同一地块上于一定年限内按一定顺序轮换种植不同种作物,以调节土壤肥力,防除病虫草害,实现作物高产稳产,“倒茬如上粪”说明了轮作的意义。连作导致作物产量和品质下降,更不利于土地的合理利用。荞麦对茬口选择不严格,无论在什么茬口上都可以生长,但忌连作。为了获得荞麦高产,在轮作中最好选择好茬口,比较好的茬口是豆类、马铃薯,这些都是养地作物;其次是玉米、小麦、菜地茬口,这些都是用地作物,也是荞麦的主要茬口。
(2)整地
荞麦对土壤的适应性比较强,只要气候适宜,任何土壤,包括不适合于其它禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植,但有机质丰富,结构良好,养分充足,保水力强,通气性好的土壤能生产出优质高产的荞麦。
荞麦根系发育弱,子叶大,顶土能力差,不易出土全苗,要求精细整地。整地质量差,易造成缺苗断垄、影响产量。抓好耕作整地这一环节是保证荞麦全苗的主要措施。前作收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕。如果时间允许,深耕最好在地中的杂草出土后进行。
荞麦根系发育要求土壤有良好的结构、一定的空隙度,以利于水分、养分和空气的贮存及微生物的繁殖。重粘土或粘土,结构紧密,通气性差,排水不良,遇雨或灌溉时土壤微粒急剧膨胀,水分不能下渗,气体不能交换,一旦水分蒸发,土壤又迅速干涸,易板结形成坚硬的表层,不利于荞麦出苗和根系发育;沙质土壤结构松散,保肥保水能力差,养分含量低,也不利于荞麦生育;壤土有较强的保水保肥能力,排水良好,含磷、钾较高,适宜荞麦的生长,增产潜力较大。荞麦对酸性土壤有较强的忍耐力,碱性较强的土壤,荞麦生长受到抑制,经改良后方可种植。
荞麦喜湿润,但忌过湿与积水,在多雨季节及地势低洼易积水之地,尤其是稻田种植荞麦,更应作畦开沟排水。
深耕是我国各地荞麦丰产栽培的一条重要经验和措施。深耕能熟化土壤,加厚熟土层,同时改善土壤中的水、肥、气、热状况,提高土壤肥力,既有利于蓄水保