重点的话放在前面并且说三遍:吃粗粮不是低碳,吃粗粮不是低碳,吃粗粮不是低碳。
吃粗粮减肥的主要原因是低Gi ,那么你说低GI 啊就是低碳,那么你理解错了,实际是为了消除错误的饥饿感,防止胰岛素带来血糖变化太快,由此生出超过生理需求的饥饿感。合理的吃粗粮和细粮,碳水占有食物的热量比例是一致的。跟阿特金斯之类思路是不同的。
但是吃细粮一样可以做到的,关键区别在于,你同时入胃的纤维够不够,说直白点就是,你吃大白米饭,只要同时吃够菜叶子,一样可以做到抵消错误的饥饿感。