根据你的描述,注射完新冠疫苗的第二天晚上饮酒了,如果喝的不是太多,没有出现任何不良反应,应该不会影响疫苗产生抗体的。可以多喝水清淡饮食,促进酒精的排泄。如果注射疫苗出现不良反应是不能饮酒的。应该三天后就可以不用忌口了。