干炸鲜蘑的做法

1.鲜蘑撕成小条,洗净,挤干水分
2.用盐拌匀腌十分种,挤净腌出来的水分 ,放另一盆中
3.将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀,以每条蘑菇都沾匀淀粉为准,淀粉不够可以在加点
4.锅中宽油烧到7成热,把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出

烹饪技巧

一遍就行不用复炸。
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干炸鲜蘑的讨论

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[随意吐槽]放面粉、不放鸡蛋更好
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[随意吐槽]蘸淀粉之前裹上蛋液就不硬了
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[随意吐槽]第二步中挤出来的水干嘛用了?
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[提问求解]我也试试不知会怎么样