红曲简介

【出处】出自《饮膳正要》【拼音名】Hónɡ Qū【英文名】Red rice【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽【来源】药材基源:为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。
拉丁植物动物矿物名:Monascus purpureus Went.【原形态】菌丝体大量分枝,初期无色,渐变为红色,老后紫红色;菌丝有横隔,多核,含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳);闭囊壳橙红色,近球形,直径25-75μm,内含多个子囊。子囊球形,含8个子囊孢子,成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,无色或淡红色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。【生境分布】生态环境:此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培养基进行人工培养,使之成红曲米。 资源分布:分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。