酵母是一位杰出的面包师,它将面团发酵,才有了面包等主食。酵母不仅让面包变得松软可口,还提高了面包的风味和营养价值,难怪有人说,酵母赋予了面包的灵魂!酵母是一位卓越的酿酒大师,它在酿酒过程中充当了重要角色。
在酵母的作用下,人类酿造出了美味的葡萄酒、威士忌和中国白酒;在人类遇到能源紧缺的今天,酵母正在将更多糖类物质转化为燃料乙醇,为人类提供更多清洁能源。酵母是天才的美食家。从酵母中汲取的精华——酵母抽提物,被广泛运用于食品和调味品领域,能显着增强食品的醇厚感,赋予无与伦比的美味。