1、开水泡鸡蛋

煮蛋需要沸水,因此只要能把水烧沸的东西就能煮蛋,
还有比较重要的是,鸡蛋能放进容器里。
您说的烧水壶显然符合上述两个条件,因此恭喜你能够煮蛋。
至于时间嘛,得看你多少水了,你要烧一壶那得多少时间啊,
不论如何,我的万能经验是,水沸腾后5到10分钟关火,而后闷3分钟左右,百分百可以的!
祝您能吃到自己煮熟的鸡蛋!

2、鸡蛋可以用开水泡熟吗?

这种做法叫做“冲蛋花”,一般认为加热到80C以上,维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间,或提高加热的温度。冲蛋花时,尽管你用的是开水,但是温度很快会降低,满足不了“80C以上,维持10分钟以上”的要求,你是等不熟鸡蛋的。需要加热。只要把鸡蛋烧熟了,那些营养抑制蛋白也就变性了,不但不能再为非作歹,而且它们自己也变成营养物质了。
有些人错误认为生鸡蛋营养好,甚至是大补的,喜欢吃生鸡蛋或者冲蛋花喝。其实,生鸡蛋清里有一些毒蛋白,又叫营养抑制蛋白,比如干扰人体吸收利用铁的伴清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,它们会使人难以消化吸收各种相关的营养物质,长期这样吃会导致生物素缺乏症、缺铁性贫血等营养不良症。

3、用水可以把鸡蛋煮熟,为什么用100度的开水不能把鸡蛋泡熟?

这个问题很简单,我来回答!很多人煮鸡蛋都是一直用沸水在煮,其实用开始浸泡居然会让鸡蛋口感更好、蛋黄更黄!如果感兴趣,可以继续看完!
本文作者:
于仁文 陆军总医院资深营养配餐专家
中国营养学会首批注册营养师
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖获得者
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
马里和南苏丹维和部队遇袭重伤员康复专职营养师

4、用水可以把鸡蛋煮熟,为什么用100度的开水不能把鸡蛋泡熟了?

你知道,蛋黄的凝固温度是68摄氏度左右,蛋白的凝固温度是60摄氏度左右,所以用60-68摄氏度之间的温度,就能搞出蛋白凝固、蛋黄半凝固的好货色——东洋大人把鸡蛋放在这个温度的温泉里,泡上个半小时,就拿出来美美地吃。
没有温泉的话,用巨大的保温瓶也可以,倒进70度左右的热水,泡半小时,就很不错了。