由于很多法国贴牌酒装瓶上都会注明“业主装瓶”(Mis en bouteille à la propriété),而过去很长时间贴牌酒品质的平均水准又很低,也让不少消费者误以为“城堡装瓶(Mis en bouteille au château)”的酒才是好酒,甚至以讹传讹了很久。(注意:不是所有标注Mis en bouteille à la propriété都是贴牌酒)
即使是贴牌酒,仍然是原瓶原装进口,但不同水平的酒款彼此品质天壤之别,图片来源:makrolabelling
除了平均品质一度让人难以满意,过去很多消费者对贴牌酒也不太感冒——比起“来自某家波尔多大厂,由中国人自己起名自己并设计酒标”,他们更希望自己花钱买的酒“来自欧洲贵族庄园,拥有超过几百年酿酒历史”。可惜,瞎编历史正是奸商最喜欢把戏,一味迷信“有故事的酒庄”不如把钱省下来买书。葡萄酒,首先应该是好喝。
优质的贴牌酒
近几年来,葡萄酒市场的进步也越来越明显。几年前我购买过最寡淡乏味,价格虚高的酒大多来自贴牌。但这两年,我遇到那些最高性价比的酒也都来自贴牌酒——如今越来越多有远见的酒商都明白,想办法把廉价的酒卖的更贵只能获得眼前利益,获得消费者的信任才能让自己活得更好。
由于大多数贴牌酒是由经验丰富,高度规模化的大型酒厂生产,酒厂本身在技术和管理上都颇为高效;不少知名的大厂甚至拥有名庄背景,属于一些葡萄酒豪门家族产业,有财力聘请名庄的酿酒顾问、购置最先进的设备、并且在整个产区采购葡萄进行筛选……这些都是独立经营的小酒庄难以比拟的。
这样能酿出风格独特,精细复杂的美酒吗?有点难。但想做一款品质稳定,风格讨喜,可口易饮的酒却很容易,而且还有明显的价格优势(如果你碰到的不是奸商的话)。
如今越来越多酒庄也开放针对私人客户的定制业务,图片来源:personalwine
除了专业贴牌生产的酒厂外,还有的酒商(在中国通常是进口商)会寻找一些优秀的名家酒庄为自己代工。对酒庄来说,这需要进口商开出足够稳定、大宗的订单;而对进口商来说,拥有名家血统的自有品牌酒,也是自身品质和实力的象征。这样的贴牌酒往往本身就是那些优秀酒庄的入门酒款,品质优秀,价格还会较酒庄自己的品牌更为便宜,经常是寻觅高性价比葡萄酒的最佳选择。
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