1、豆腐这种食材的含糖量是比较低的,因为豆腐的主要成分是淀粉、蛋白质以及微量元素,糖分含量很低,适合糖尿病患者食用,而且豆腐可以产生饱腹感。
2、但是要注意长期大量进食豆腐,会引起消化不良,并且豆腐嘌呤含量较高,属于植物蛋白,对于痛风病人和肾功能不全的病人,不建议大量食用,否则容易加重病情。同时豆腐不能替代降糖药。