第一步,看酒瓶外观· 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?· 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?· 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3· 看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。第二步,看葡萄酒液· 看葡萄酒的颜色是否不自然?· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)· 酒质变坏时颜色有浑浊感第三步,看酒塞标识· 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。第四步,闻葡萄酒的气味· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了第五步,品葡萄酒的口感· 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。· 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。标签第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别,法国法律将法国葡萄酒分为4级:1、法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQS3、地区餐酒VIN DE PAYS4、日常餐酒VIN DE TABLE法定产区