1. 感官特色:(1)柑青皮:色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香;(2)微红皮:色泽黄褐色至黄棕色,质较硬、皮较厚、味辛甜,气芳香;(3)大红皮:色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、味微辛、甜香。2. 理化指标:项 目柑青皮微红皮大红皮橙皮甙%2.5-4.52.0-3.51.5-3.0水分%≤13新会陈皮地理标志产品保护范围内的生产者,可向江门市新会区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。