说起食用调和油大家并不陌生,它是用两种或两种以上的食用油调制成。近年来,调和油以其特有的营养搭配理念,受到越来越多消费者的青睐。 然而近期,深圳市市场监督管理局通报2020年食品安全抽样检验情况,共抽检生产、流通、餐饮环节食品及食品相关产品878批次,涉及经营主体451家,共检测食品指标5472项次,发现不合格样品30批次,含有2批食用油不合格。 首先,东莞市佳烽食品有限公司生产 ,深圳市 罗湖区云髻山肠粉店销售 的 美佳旺牌子的食用植物调和油 5.5L/瓶,2020-07-27, 酸价 (KOH)5.1(mg/g,不符合≤3mg/g的标准规定,产品不合格。 酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价过高会导致食品有哈喇味,所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,会导致肠胃不适症状,特别是对抵抗能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 还有,汕头市粤润食品有限公司生产 ,深圳市深汕特别合作区鹅埠镇天德杂货店销售的 吉祥全家福食用植物调和油8 00毫升/瓶2020-01-01, 乙基麦芽酚 检出值1.7mg/kg, 标准规定:不得使用, 产品当然不合格。 其实乙基麦芽酚是一种香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,且能延长食品的储存期。