家中的木制或竹制筷子在长期使用后,容易滋生细菌或者发生霉变,很可能会给身体带来疾病,严重发霉的筷子产生的“黄曲霉素”是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。另外,筷子变色就是细菌增多的征兆之一,也就是说可能会产生大量的“黄曲霉素”。长期使用发霉筷子的人,比普通人更有可能患肝癌。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,如果再长期使用可能会致癌。因此,木制或竹制筷子最好每半年就更换一次。
如何清洗筷子才能放心使用
1、把筷子分双清洗,不要用力搓,即便是家庭使用的筷子,也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子,清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟,这样可以达到杀菌的目的。
2、准备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭干净,然后放在碗架上散开晾干,最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染。