黄花菜炒鸡蛋
食材准备: 鸡蛋2个、黄花菜50g
干黄花菜洗净,用温水泡2小时左右;鸡蛋打散搅匀;葱花洗净切小段
泡好的黄花菜控水,切成小段。
锅内倒入适量清水烧开,倒入黄花菜,焯水后捞出沥水。
热锅入油,烧至7成热,倒入蛋液
鸡蛋炸好炒散成块后盛出备用
锅内加入少许油烧热,倒入葱花炒出香味,加入黄花菜,翻炒2分钟左右
加适量生抽,盐,翻炒均匀
倒入备好的鸡蛋,加入适量香油,翻炒均匀出锅即可