当前,我国多地发生了新型冠状病毒肺炎疫情,举国上下全力防控。
杭州、上海、山东等多地呼吁民众适当补充维生素C,加强对疫情的防护,增强自身免疫力。
在1月29日上午10点的央视新闻频道武汉直播间中,童朝晖院长说,大量证据证明VC是可以抗病毒的,早预防,早隔离,早治疗。
想要了解清楚维生素C的功效,那就得从头说起。今天,我们就来揭秘维生素C。
维生素C到底是什么呢?
维生素C又叫做L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,能够抗坏血病并且具有酸性。其广泛存在于新鲜水果蔬菜,柠檬汁、橙子、绿色植物及番茄中含量最高。但VC又是最不稳定的一种维生素,在食物贮藏或烹调过程、甚至是切碎新鲜蔬菜时,VC都能被破坏,也非常容易流失,即使每天补充,通过尿液、汗液也会很快排出体外,而环境、运动等外界因素又加大人体对VC的需求。
缺乏维生素C症状有哪些?
1.感觉没精神,面色苍白、倦怠、无力、食欲减退、抑郁;
2.皮肤在受轻微挤压时出现散在出血点、皮肤淤青;
3.贫血头晕;
4.患肢疼痛、假性瘫痪;
5.水肿、黄痘发热。
维生素C的作用多
1、保护皮肤、血管、牙齿、关节
维生素C能促进胶原蛋白的合成,有助于锁住皮肤水分,增强皮肤弹性。
除了有利于皮肤健康外,血管、牙龈、关节也需要维生素C,缺乏会导致牙龈出血易松动,关节疼痛,伤口不易愈合、毛细血管壁脆弱,碰撞容易出血等。
2、增强免疫力
维生素C能增强白细胞“作战能力”,及时消灭病菌,增强人体抵抗力,减轻流感的病情,减少感染性疾病。
3、对抗衰老
自由基是皮肤的克星,会让皮肤长斑、衰老,维生素C可帮你清除自由基,还能增强维生素E的抗氧化能力,发挥抗衰老作用。
4、抗过敏
过敏是组胺积累的过程,充足的维生素C有助于组胺的降解和清除,减轻过敏反应。
5、滋补气血
很多食物中的铁难以被身体直接吸收,有了维生素C,可以让你更好吸收铁;此外,维生素C还可以增进叶酸活性,预防贫血,让你气血红润。
6、赶跑胆固醇
维生素C是高胆固醇的天敌,能促进胆固醇转化为胆汁酸排出体外,减少胆固醇在体内“捣蛋”,保护心血管。
7、解毒
受污染的空气和水中含有一定的铅、汞、镉、砷等重金属,危害健康。维生素C会和重金属“同归于尽”,把它们带出体外。
8、肝脏的好朋友
如果你长期抽烟喝酒、服用药物,维生素C能保护肝脏,减轻烟酒伤害和药物副作用。
9、抗癌
维生素C可阻断致癌物(N-亚硝基化合物)合成,预防癌症。
10、让你更快乐
维生素C能促进“愉悦神经递质”5-羟色胺的合成,让你产生愉悦情绪,抗抑郁,还能增强记忆力。
维生素C是水溶性,容易流失,所以每天都需要及时补充。
每天100毫克的维C,才能满足一个成年人的正常需求。
也就是说,每天需要吃300~500克的蔬菜,和200~350克的水果,才能保证维生素C的充足摄入。
但有一些食物,维生素C含量丰富,多吃它们,能够事半功倍~
哪些食物维C含量高
第1名:樱桃
樱桃,尤其是针叶樱桃,是“天然维生素C之王”。
一颗樱桃=5个橙子维C的含量
樱桃不仅是目前已知维C含量最丰富的天然来源之一,并可提供维生素A、E、P、维生素B群,蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。
第2名:酸枣
新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,进入人体后,维生素C的利用率可达到86.3%。
酸枣被具有防病抗衰老与养颜益寿的作用,常喝酸枣汁,可以益气健脾,并改善皮肤干枯、形体消瘦等症状,促进血液循环,让皮肤光泽有弹性,女性不妨多吃酸枣。
第3名:鲜枣
鲜枣不仅富含维生素C,且营养价值极高,富含有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有功效。
第4名:野苋菜
俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”
野苋菜不仅维生素C含量丰富,铁、钙元素的含量也是蔬菜中的佼佼者。
而且,野苋菜不含草酸,所以维C、钙和铁在进入人体后能非常好的被吸收利用。
第5名:辣椒
辣椒同样也富含维生素C,所以喜欢吃辣椒的湘妹子、川妹子们大都皮肤好、极为水灵。
辣椒能缓解胸腹冷痛,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
第6名:甜椒
红色和绿色的甜椒富含维生素C,含量比茄子、番茄还高,并且还含有维生素A、维生素B6、叶酸和钾。
另外,甜椒还含有辣椒素,这是一种抗氧化物质,可以降低癌症细胞的发生率。
第7名:番石榴
番石榴是最佳抗氧化的水果,不仅富含高含量的维生素C,还有丰富的维生素A、维生素B及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。
常吃番石榴能抗老化,促进新陈代谢,调理生理机能。
第8名:猕猴桃
被誉为“水果之王”的猕猴桃,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
第9名:苦瓜