牛奶含有丰富的蛋白,还含有丰富的钙,有利于人体吸收,对于儿童,青少年,孕妇及老年人都是一种非常适宜的食品,但有些人喝牛奶就会引起拉肚子,胀气的难受的情况,往往是乳糖不耐受症,是由于有的人体内乳糖酶分泌少,不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的非感染性腹泻,这种情况就要选择喝酸奶,酸奶是经过发酵的牛奶,从营养价值上说跟牛奶不分上下,但酸奶经过发酵比牛奶口味更好,营养更丰富,而且容易消化和吸收。