黑木耳是一种非常有营养价值的食品,但近日来却被传得让人畏惧。一篇名为《黑木耳太可怕了,这样吃可能会丢命!》的帖子中提到,日前,杭州有一名男子吃了泡发3天的黑木耳后,起初腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险。另外一位常德居民邓女士吃了泡发2天的黑木耳,引发食物中毒,致多器官功能衰竭,最终医治无效身亡。这都是因为吃泡久的木耳,因为泡久了会变质产生毒素,或滋生细菌和真菌等致病微生物。如果木耳泡的时间过长,就等于是给自己和家人泡了一锅毒药。