食品:是可供人类真接食用或经加工后可食用的物质,有成品、半成品、原料等,不包括药物。
产品:是经过加工的物质。有些是食品,有些不是。包括食用和不能食用的。
产品不一定是食品,如农产品中用麻编织的麻绳。
食品不一定是产品,如食品原料,可以直接食用,却未经过任何加工。