榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。
参考资料来源:百度百科——榴莲核鸡骨冬瓜汤
参考资料来源:百度百科——榴莲壳煲排骨
参考资料来源:百度百科——榴莲