食物寒、热、温、凉属性一览表
(其中寒与凉,热与温有其共性,只是程度上有所不同)
一、 热性
1.水果类:
樱桃、榴莲。
2.肉类:
羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉。
3.其他类:
辣椒、胡椒、肉桂、咖喱粉、精白面(富强粉)、干姜。
二、 温性
1.水果类:
桔子、金桔、桃、荔枝、杨梅、杏、木瓜、大枣、桂圆(龙眼)、佛手柑、柠檬(微温)、石榴、槟榔、番石榴、黄皮果、索罗果、使君子、红毛丹、越橘果、释迦果、卡密、枸橘。
2. 肉类:
鸡肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶、牛骨、牛肚、牛油、黄牛肉、火腿、麻雀、野鸡肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹。
3.蔬菜类:
大葱、葱头、洋葱、蒜苗、蒜苔、青蒜、柿子椒、香菜、韭菜、南瓜、雪里红、白萝卜(熟)、藕(熟)、茴香苗、香椿头、罗勒、香荆菜、地笋、香薷、荆芥、魔芋、薤白、淡菜(水菜)。
4. 水产品:
海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)。
5.谷类:
高粱、糯米、西谷米(西米)、紫米、谷芽。
6. 干果类:
橘饼、开心果、核桃、松子、海枣、槟榔、橡实、炒乾果。
7.调料类:
大蒜、生姜、芥末、醋、大料(学名:八角、茴香)、花椒、孜然、莳萝、砂仁、红糖、料酒、石碱、紫苏、丁香、山奈、桂花。
8.其他类:
酒、人参、红茶、花茶、咖啡。
三、 平性
1.水果类:
葡萄、李子、花红(沙果)、菠萝、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、野樱桃、山胡桃、野苹果、梅子、薛荔果、莲子、椰子汁、椰子肉、白果、山楂。
2.肉蛋类:
猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、牛肝、羊肺、龟肉(微温)、干贝、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。
3.蔬菜类:
胡萝卜、山药、萝卜(微凉)、包菜、茼蒿(微凉)、大头菜、青菜、金花菜、元修菜、碎米荠、睡莲菜、菊芋、石耳、竹荪、母鸡头、豇豆、四季豆、土豆、芋头、洋生姜、白木耳、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、猴头菇、鸡腿蘑、松蘑、口蘑、海白菜、马勃、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、