先把鸡腿取出放常温下解冻后用清水洗净备用
然后用刀在鸡腿上划几刀方便入味,然后放上适量料酒,盐,味精,胡椒粉,生抽把鸡腿腌制1小时左右,也可以去市场购买专门的腌制料
碗中磕入一颗鸡蛋打匀
然后往鸡蛋中加入适量淀粉和水调制成鸡蛋淀粉液
然后把腌制好的鸡腿放在蛋液中裹上一层蛋液后放在面包糠上均匀的裹上面包糠
锅中放入适量油烧至七分热,把裹好面包糠的鸡腿放入进行炸制
炸至两面金黄后捞出沥油,就可以装盘食用了