解冻好的虾洗净、开背。加入料酒和精盐。用手抓匀,静置10分钟。将腌制好的虾放在锡纸上。在虾子上撒上黑胡椒粉或黑胡椒碎粒,放入烤箱中,温度设定:210度,时间:12分钟,中途翻身。成品。