常见的水果有:葡萄、橄榄等。一般来说,果渣都没有特别作用,只有丢弃或保留作堆肥及饲料之用,但亦有部份植物的果渣,透过蒸馏、发酵或化学处理的加工,可再生产其他农产品。举例说:棕榈仁油及橄榄渣油都属于此类从果渣再提炼出来的农产品;果醋也一般采用果渣而非果汁或果肉来制作。