鲜淮山这种食材在我们的生活中应该很多朋友都有吃过,它主要是用来煲汤,特别是搭配猪骨或者排骨。用鲜淮山煲猪骨的汤比较甘甜以及营养价值也很高,主要是因为鲜淮山这种食材含有很多的矿物质跟维生素,对于增加人体免疫力以及调理生理能力是有很大作用的,希望你们可以理解。
山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
材料: 淮山,猪骨,海带,盐。
做法:
1.将淮山去皮切块,用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅,不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅,烧开后文火慢炖2小时,加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
特别提示:
不少人觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富。其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。
淮山的功效与作用:淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鲜淮山这种食材我们在生活中适当的食用一些是相当不错的,而且我们一般都是搭配猪骨一起煲汤。对于鲜淮山煲猪骨这种汤,老年人跟小孩子在生活中应该要多喝一些,可以促进骨骼的发育跟补充身体的钙元素和保肝护肾等功效。