最重要的是磨刀,如果不会磨刀,越好的刀越浪费。王麻子和张小泉都没必要浪费钱,作为已经倒掉的国营厂,现在的产品都是阳江代工
目前国产不锈钢刀的希望还是在阳江,重庆龙水也不错,但是一个镇毕竟比不过一个县
百元左右性价比最高的还是邓家刀的九铬刀,但是你要注意这就是切片刀,不要拿来干重活
阳江中式刀还是十八子作吧
MOV-C1这种4Cr13的还是没啥必要买了
十八子作性价比高些的还是他自己炼的所谓复合钢(8Cr13MoV)
V金系列应该是VG1或VG2而不是VG10,四百多的价格,说实话有点贵了
山特维克钢系列应该是12C27,这钢就比4Cr13(碳含量0.4%)多了0.2%的碳,没钼没钒,还不如邓家刀的九铬钢,卖四百多,我只能说是瑞典情怀价了
综上,还是买邓家刀吧