随着生活水平的提高,大家都对自身健康与营养饮食也重视起来,不再只追求温饱,更讲究着一日三餐荤素搭配,多样化饮食,来维持自身营养及健康。下面小编给大家推荐一道香菜炒牛肉,不仅营养且味道非常的棒哦!香菜炒牛肉做法大全
做法一:
1、牛肉切细丝,料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁,把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟。
2、香菜洗净切段,锅里坐油,油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒。
3、加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅。
做法二:
1、牛肉去除筋膜逆切条,香菜洗净去根腌肉用,香菜茎叶切段,姜切丝。
2、腌制牛肉,放入一半姜丝和香菜根,加入一小勺糖,半小勺盐,1/4小勺小苏打,两小勺淀粉。
3、一勺料酒,两勺蛋清,一勺生抽,一勺耗油,一勺凉水,用筷子顺一个方向搅拌。
4、搅拌至牛肉吸收所有水份,腌制20分钟,不粘锅锅里放油,小火煸香剩余姜丝。
5、去掉香菜根,锅里放入牛肉大火快速翻炒,牛肉炒至刚刚全部变色,马上放入香菜段翻炒至香菜一软关火,即可。
做法三:
1、牛肉切成小薄条,胡萝卜去皮洗净切丝,锅里油热加入牛肉煸炒。
2、加入胡萝卜丝煸炒,加入香菜翻炒,加点味极鲜酱油翻炒。
3、加入蚝油翻炒均匀,最后加入盐调匀即可。
家常香菜炒牛肉怎么做好吃
1、洗净,倒入适量料酒,盐,酱油,干淀粉,腌制半小时。
2、搅拌均匀,半小时后,将洗好的香菜,青椒,切段。
3、倒油,将牛肉倒进去翻炒,待颜色变为深色,倒入香菜,青椒,再放适量的调味品,盐,酱油。出锅即可!