263　阅读　A+海参是一种高档养生滋补品,它不但营养价值高,而且还有食疗功效和药用价值,在此可以参考海参为什么叫海中人参?而且海参也是一种市场需求量很大的食材,海参的养殖有重要的经济价值　无论去网上还是实体店铺,海参的价格有:800块钱一斤、1300块钱一斤、1700一斤、2000元一斤、2300一斤、2700一斤、3000一斤、3600元一斤。　 　 　 野生的就是真的是在大海里圈一块地养殖的;半野生的就是在海边盖一个大的池子,把海水灌进来养的;纯人工的就比较没谱了,不知道养殖户会喂海参吃什么。　 　 　 　今年我们村海参的上岸价是野生的(40头)2000元一斤——这就是淘宝上卖4000到6000的那种海参。半野生的1800元一斤、人工养殖的1400一斤。　海参市场很混乱,大部分餐厅里吃到的都是最烂最烂级别的海参——欺负老百姓不懂啊。淘宝上的也很没谱,经常拿次等级的海参来冒充好的。还有好多往海参里搀灰、搀砂子来压秤的;一些高手还往海参里面搀盐来压秤。　细心的人肯定会发现,同样品质的海参,同样重量...在其他条件不变的情况下;产地大连的海参要比山东的贵一倍以上,甚至几倍十倍的差距,这已经很能说明问题了。　海参要生活在比较冷的海域里才好,因为长得慢,要长到相同重量所需要的时间也就要久一些,所以营养价值积累就多一些。这就是网上头数越少价格越贵的原因,但是,其实,制约海参长大的因素很多,长得很大并不一定年龄越大。意思就是某种程度上,头数多少跟营养价值不是正相关的。　还有一个泡发率,这几乎成了所有商家标榜自己的理由,多少多少泡发率,泡发率的前提是保持口感筋道,硬实;脱离口感说泡发率那是在耍流氓。另外,建议自己吃不要追求那么大的泡发率,10倍左右就够了,反正干参就那么大,泡再大营养价值也不会多。　选择大商家,不要说多大,你买到手的东西至少有QS认证,黑字白纸的含盐量标准,一般人很难确定到底含盐量有多少的。　最后关于海参价格,上面算成本的朋友很多,我就不细说了,虽不中亦不远,毕竟鲜海参的价格是浮动的;但是低于3500的你基本就都不要考虑了,这不是你想要的正品海参。　推荐阅读: