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分类:文化品茗

中国人什么都吃,如飞禽走兽,鱼鳖吓蟹,甚至虫蛇都吃,可就是不吃猫,如果你到酒店或餐馆点菜,要猫肉肯定是没有的,中国人为什么不吃猫肉呢?一说猫是人类最亲近的朋友,为家养宠物,朝夕相处,不忍心吃,可为什么同为家养宠物,到处都有狗肉馆呢?二说猫能逮老鼠,有用所以人们不吃,那狗能看门守宅,鸡能打鸣,牛能耕地,驴能拉磨,马能骑行,人们不都吃了吗?三说猫肉不好吃,所以人们不愿意吃,但事实并非如此,猫干净且肉细腻,味道一定鲜美。同时《本草纲目》、《补缺肘后方》、《本草求真》、《四川中药志》等药书都记述猫肉具有极高的药物价值,既然能治多种疾病,那么为什么人们不吃它呢?
我觉得以上解释都很牵强,有一种说法倒有些道理。这种说法认为,猫易传百病,不宜吃。中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时,猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。所以,中国人不吃猫。
但这种说法也值得商榷,能传染疾病的动物多了,那为什么人们偏偏不吃猫呢?我觉得这与中国人的信仰有关。我们今天饲养的家猫是印度的沙漠猫,印度猫进入中国的时间,大约始于汉明帝,那正是中印交往通过佛教而频繁起来的时期。猫与佛同时来到中国,他们都来自被人神化的国度,人们赋予了它们神性的敬畏,猫虽然不是神,但人们认为它能通神,通神的灵物怎么能吃呢?吃会遭报应的,这种报应也许就是专家们所说的可能被传染上各种奇怪病症。今天,在淮河流域农村,人们还坚持认为,吃了猫肉,下辈子再也不能投胎了。所以,在1959年过粮食关时,人们宁愿吃人肉也不吃猫肉,为什么呢?因为人们宁愿下地狱,也不愿不能再投胎了。这种习俗决不是后来才有的,一定是代代相传下来的,应该是一个历史久远的习俗。
我虽然不相信这种传说,但我仍坚持不吃猫,不仅为了安全,也为了给世界留下一些美好的东西,我们不要把所有的东西都吃完了!