煎煮中药时,宜盖好,使其易于煎透,特别是薄荷、紫苏叶、藿香、佩兰等,并在短时间内盖好,以免有效成分挥发,降低药效。如果煎服时没有盖上中药,温度就不会升高,药物很难煎透,影响了药物的治疗效果。不仅盖子要盖好,煎药的器具也要有一定的压力。最好用砂锅煮中药,因为砂锅透气性更好,热量更均匀。