黑豆这么好的东西,别告诉我你还没吃过,是不是想马上去买?先别着急,买黑豆也是有讲究的,以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质,会随存放时间的长短而逐渐脱落,所以,表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种,黄仁的是小黑豆,绿仁的是大黑豆,现在有很多在网上卖的是黑芸豆,里面是白仁的,并不是真正的黑豆。而且买回来后,宜存放在密封罐中,置于阴凉处保存,不要让阳光直射。还需注意的是,因豆类食品容易生虫,购回后最好尽早食用。
黑豆的别样吃法,总有一款适合你
1、黑豆或者炒黑豆,当零食直接吃;
2、和黄豆一起打在豆浆里吃;
3、黑豆豆腐、黑豆豆皮;
4、黑豆粉冲糊糊吃;
5、黑豆粉做成馒头或发糕;
6、和杂粮煮成黑豆粥;
7、做成滋补的汤品,猪蹄黑豆汤、排骨黑豆汤、鲫鱼黑豆汤等;
8、做成甜品,莲子黑豆汤、西米黑豆饮等;
9、黑豆沙拉,把黑豆红豆一起煮烂,捞起,浇上酸奶;
10、直接把泡好的黑豆仍面包机里做成黑豆面包。
没有做不到的,只有想不到的,充分发挥你的智慧,把黑豆吃出不一样的滋味来吧!