目前一些烘培糕点等制作中,还是会使用到各种各样的香料,其中的吉士粉,更是在当前的一些烘培甜点制作中,得到一定的使用,当然也有一些人们对这一产品的了解不多,那么这是一种什么样的产品,会有哪些作用呢。
吉士粉是什么粉
在了解的时候会发现,吉士粉是属于一种通过疏松剂,还有稳定剂,以及色素,奶粉等制作而成的,其中也是分为奶味,以及普通类型,一般是可以用在面包,还有糕点等制作中,还能用于布丁的制作,适合在一些甜点中,得到应用,因为其中在味道和香气上还是非常独特的,所以是成为糕点制作中,很常见的一种香料粉,能有不错的效果。
吉士粉的作用和用法
目前的吉士粉,还是能有不错的功效,首先在一些糕点的制作中,能使得这一制品可以产生浓郁的奶香味和果香味,另外还可以直接加入这一香料粉,会有增色的作用。不仅如此,在一些蓬松类的产品中,加入的话,还能使得油炸后的制品更加松脆,而且十分的美观,像是在一些菜肴中加入吉士粉,还能方便勾芡。在使用的时候,只需要取适量的吉士粉,直接添加在面粉或者是菜肴中就可以了。
现在的吉士粉,的确是成为面包,糕点等制作中会使用的香料粉,对现在人们来说,也需要注意通过正确的剂量使用,进而能带来更加美味的甜点。