吃牛排要使用刀叉,用刀切割肉,送进口里,最方便。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用。
持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉,用手轻握尾端,食指按在柄上。
这里要特别注意,也可以右手拿叉,左手持刀或汤匙。另外,用刀叉吃东西时,应使用叉子将食物左边固定,再用刀子将食物切成一小口的大小,然后用叉子蘸上调味料送入口中。
刀叉使用时应注意刀口始终向内,如果吃到一半需暂时放下刀叉时,应将刀62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333431376663叉以八字形状放在餐盘上,表示还要继续吃。
如果是吃完一道菜时,就应将餐具整齐地放在餐具中央到4点钟的方向,表示可以把餐盘拿走了。
桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具,一定不要任意使用,必须依照上菜的顺序。进餐时,一般都是左右手互相配合。
扩展资料:
吃牛排常见误区
1、像吃火锅一样吃牛排
牛排端上餐桌后,会有杯调味酱放在手边,应当取一些放在盘子内侧,把切好的肉块蘸取酱料吃,根据自己的口味适当选择。
2、吃牛排越生显得越“在行”
建议第一次吃选择五分或者七分熟的,如果觉得偏生或者偏熟,下次吃时再调整。
一般来说,三分熟和五分熟是食客选择比较多的,不过一定要根据自己的习惯,如果吃偏生的肉不舒服、接受不了就选择熟度高的。
3、吃牛排要慢,要优雅
一般来讲,牛排中既有牛油又含有血水,温度变得越低,其鲜香度也会变得越低,所以牛排一定要尽快食用。
参考资料来源:百度百科——刀叉
参考资料来源:人民网——牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区