1、焯水前处理
首先在排骨中倒入食盐,它能有效去除肉腥味,而且能使油脂更好的分离出来;接着倒入清水,记住要冷水哦,浸泡10分钟左右,能将排骨里的血水和脏东西都排出来;10分钟之后,开始稍微抓洗排骨,这样排骨血水就能洗得非常干净了。
2、清洗排骨
我们再将排骨清洗一遍
3、正式焯水