在分餐制重回人们视野的同时,有一种细菌也被更多提起,它就是“幽门螺杆菌”。幽门螺杆菌(感染)在一类致癌物清单中,甚至可能会导致胃癌,今天我们就来详细了解一下。什么是幽门螺杆菌?
幽门螺杆菌简称Hp,是寄生在人类消化道中的一种微需氧革兰氏阴性杆菌,呈螺旋或S形,有鞭毛,因此把它称为螺杆菌。
人胃中的环境是强酸性的,大多数细菌无法存活,并且胃黏膜分泌的黏液可以形成一层保护性的黏液层,保护胃黏膜不受破坏。但幽门螺杆菌是个“另类”,它的特殊运动结构使得它可以通过损伤的胃黏膜表面穿过黏液层到达胃黏膜,并分泌一系列的酶减少胃酸分泌来改善自己的生存环境。经过对周围环境的改造,幽门螺杆菌最终在胃中安逸地生存下来。