牛肚怎么洗干净

1、先将牛肚冲洗一遍,抓一大把盐将牛肚里外反复搓揉,可洗除掉一些牛肚里面大部分的粘液和脏物。
2、然后再用3两醋,继续搓揉,可去掉大部分异味,再用清水冲洗一遍后。继续用盐醋,重复,反复搓揉一次。
3、再用清水多冲洗几遍。清洗的时候,有些麻烦,但为了能吃到干净健康的美味,也是拼啦!

牛肚的适宜人群

一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用:
性平、味甘,归脾、胃经;
有补虚、益脾胃的作用;
治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。