特别是近十年太空餐的发展是迈向更丰富、更美味的美食之旅。2003年,杨利伟在太空停留的时间仅一天,吃的食物只有二三十种。而2012年“神九”航天员的第一顿早餐为什锦炒饭、干烧杏鲍菇、雪菜肉丝、榨菜、叉烧酱、浓香奶茶,7大类共70余种中式食品为航天员提供热量,菜谱还囊括了鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉等各具特色的地方菜。前年的“神十”菜单上,太空食品的种类已增加到80余种,月饼、冰激凌都榜上有名。