今天中午做饭,想确认一下100克大米能做多少米饭。我称量570克生大米,熟后称量是1430克,相除后大约等于0.4。
所以100克熟米饭含有40克大米。怎么含水这么多?我妈说,“差不多,我在老家做饭,4勺大米,放8勺水。(本来米滔好后里面有一定量的水了)”
我以前都是按照60%算的,看来吃的碳水没有那么多。
熟饭和生米的大致比例在2.3-2.5左右。当然还要看你的电饭锅,放的水多不多。。。。。但是大致就这个比例了。
..看来我平时吃的是在是太少了,125克大米。就是6两的饭
按照餐馆的一般经验,1斤米煮2斤半饭。你的比例差不多
我也做过这试验,结论和你的一样。0.4
我是100克米,煮熟后是247克,相除得到0.4048
这不看米饭多点少点,血糖控制就行。
水的多少不好掌握
大概有个数就行了
支持,经典得中国人得经验
他们都是德国人得经验
碳水的话,按30%算就可以了
我的经验是吃的熟主食,如面条、粽子、米饭的碳水化合物基本都在0.3左右。我在家绝对称的是生食,自有外出的时候按此比例计算。