【单选题】　A.　0cm　B.　0.5cm　C.　1.5cm　D.　2.5cm　参考答案:　A　复制　纠错　举一反三　【单选题】西餐开始的标志是　A.　主人拿起餐巾　B.　主人拿起餐具　C.　主宾拿起餐巾　D.　主人坐到餐桌前　【判断题】西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。　A.　正确　B.　错误　【多选题】西餐宴会的特点有()　A.　聚餐制　B.　长形桌为主　C.　方形桌　D.　分餐制　E.　讲究酒水搭配　【多选题】西餐的类型有(　)　A.　便餐　B.　自助餐　C.　酒会　D.　晚宴　【简答题】西餐的历史　作文　【简答题】自助餐与西餐英文自助餐,西餐的英文说法　【判断题】西餐生产工艺与西餐质量和营销有着紧密联系经,是西餐经营管理的基础。　A.　正确　B.　错误　【判断题】西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。()　A.　正确　B.　错误　【单选题】在西餐烹饪史中,有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现(　)。　A.　古代希腊　B.　古代埃及　C.　古代巴比伦　D.　古代中国　【判断题】咖啡厅是简易的西餐厅,扒房是高级的西餐厅。　(　)　A.　正确　B.　错误　【单选题】西餐的上菜顺序是　(　)　A.　冷盘、甜食或水果、热菜、汤B.　冷盘、热菜、汤、甜食或水果　C.　冷盘、汤、热菜、甜食或水果　D.　甜食或水果、汤、热菜、冷盘　E.　用小匙舀咖啡　F.　食用肉类时,可拿刀进食　【简答题】西餐是以(　)为主的饮食方式的西方国家统称为西餐。　【简答题】西餐是以　(　)统称为西餐。　【判断题】西餐菜肴中使用鹅的不多,但鹅肝却是西餐菜肴中的极品。()。　A.　正确　B.　错误　【单选题】西餐的起源地是(　)对西餐有巨大发展的国家是(　)　A.　大利　法国　B.　国　德国　C.　耳其　美国　D.　大利亚　俄国　【判断题】西餐按区域分类,包括:欧式西餐　、东欧式西餐(又称为俄式西餐)、意式西餐以及美式西餐。　A.　正确　B.　错误　【多选题】西餐的特点有()。　A.　重视各类营养成分的搭配组合　B.　选料精细,用料广泛　C.　讲究调味,注重色泽　D.　工艺严谨,器皿讲究　【判断题】俄式西餐在很大程度上受法式西餐的影响。　A.　正确　B.　错误　【简答题】吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)　【单选题】在西餐菜肴服务中,被称为“家庭式服务”的西餐服务方式是　A.　法式服务　B.　美式服务　C.　英式服务　D.　大陆式服务　【多选题】西餐杯有(　)。　A.　茶杯　B.　咖啡杯　C.　水杯　D.　酒杯　【单选题】西餐之母是()。　A.　意大利餐　B.　俄式大餐　C.　法式大餐　D.　英式西餐　【单选题】吃西餐时应该(　)。　A.　就坐时,手肘不要放在桌面上。　B.　用餐巾擦拭餐具。　C.　用刀切好面包后再送入嘴里。　D.　咀嚼食物时注重交流。　【判断题】西餐宴会的桌面以圆形为主,采用分餐制,食用西餐菜肴,饮西餐酒水,使用西餐餐具,如刀、叉等　A.　正确　B.　错误　【判断题】西餐礼仪中,西餐刀刀口应向外摆放。　A.　正确　B.　错误　【判断题】法国宫廷贵族崇尚西餐,推动了西餐在法国的发展,传统西餐也带有浓重的宫廷氛围。　A.　正确　B.　错误　【单选题】西餐的上菜顺序是:　A.　汤品、冷菜、副菜、主菜、甜品　B.　冷菜、汤品、副菜、主菜、甜品　C.　甜品、冷菜、副菜、主菜、汤品　D.　冷菜、甜品、副菜、主菜、汤品　【简答题】西餐的上菜顺序。　【判断题】西餐常用的不锈钢餐具主要用于高档的西餐厅。　A.　正确　B.　错误　【判断题】西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科,它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。()。　A.　正确　B.　错误　【简答题】关于中餐对比西餐更喜欢西餐的英语作文　【简答题】西餐分为几大类?中式西餐和港式西餐的不同?　【单选题】300在西餐菜肴服务中,被称为“家庭式服务”的西餐服务方式是　A.　法式服务　B.　美式服务　C.　英式服务　D.　大陆式服务　【单选题】西餐厨房是西餐的生产部门,通常是指西餐厅厨房和　。　A.　咖啡厅厨房　B.　洗碗间　C.　库房　D.　饼房　【简答题】求西餐厅常用的服务英语?西餐常用原料的英语对照!　【多选题】西餐的特点有　A.　重视各类营养成分的搭配组合　B.　选料精细,用料广泛　C.　讲究调味,调味品种多　D.　注重色泽　【单选题】西餐上菜顺序　A.　开胃菜、甜品、主菜、咖啡或茶　B.　甜品、咖啡或茶、开胃菜、主菜　C.　咖啡或茶、开胃菜、主菜、甜品　D.　开胃菜、主菜、甜品、咖啡或茶　【简答题】西餐摆台包括西餐便餐摆台和____两种。　【多选题】西餐中的食物特点为()。　A.　注重原汁原味　B.　“实效”　C.　注重火候和时间　D.　不能缺少蔬菜　【判断题】西餐厅有咖啡厅和高级西餐厅之分。　A.　正确　B.　错误　【简答题】西餐宴会摆台绘图　西餐宴会摆台.pptx　【简答题】西餐的特点有哪些　【多选题】西餐的经营模式有()。　A.　美式　B.　英式　C.　法式　D.　俄式　【判断题】西餐的专家们将西餐发展总结为4个阶段——原始西餐、古代西餐、中世纪西餐、近现代西餐。()。　A.　正确　B.　错误　【单选题】西餐的历史悠久,有着千年史,但就西餐烹饪来讲()是始祖。　A.　意大利　B.　法国　C.　俄国　D.　英国　参考解析:　刷刷题为你提供西餐便餐摆台时主餐叉和主餐刀应距离桌边(　)。的答案解析　知识点:　欢迎编辑补充　刷刷题　shuashuati.com　为你提供【西餐便餐摆台时主餐叉和主餐刀应距离桌边(　)。】题目的知识点　最新题目　【单选题】1.　设备内的SF6气体不准向大气排放,应采取净化装置回收,经处理检测合格后方准再使用。回收时作业人员应站在(单选题】2.　装有SF6设备的配电装置室和SF6气体实验室,应装设强力通风装置,风口应设置在室内(____),排风口不应朝向居民住宅或行人。　【单选题】4.　《变电验收管理规定第6分册电流互感器验收细则》:SF6气体两次补气间隔大于一年且小于两年,开展()类检修,进行补气、检漏　【单选题】6.　进入室内SF6开关设备区,需先通风15分钟,并检测室内氧气密度正常(大于18%),　SF6气体密度小于()μL/L。　【单选题】8.　SF6气体压力异常处理原则要求监控系统发出气体压力低告警或闭锁信号,但现场检查SF6压力表指示正常,判断为(　),联系检修人员处理。　【单选题】11.　在SF6断路器开关室(　)应安装能报警的氧量仪和SF6气体泄漏报警仪,在工作人员入口处也要装设显示器。仪器应定期检验,保证完好　【单选题】12.　当组合电器SF6气体压力异常发报警信号时,应尽快联系(　)处理;当气室内的SF6压力降低至闭锁值时,严禁分、合闸操作。　【单选题】13.　断路器灭弧室爆炸,检查时如需进入室内,应开启所有排风机进行强制排风(),并用检漏仪测量SF6气体合格,用仪器检测含氧量合格　【单选题】14.　《变电检测管理规定》:检测人员在现场检测工作中应高度重视人身安全,针对带电设备、启停操作中的设备、瓷质设备、充油设备、含有毒气体设备、运行异常设备及其他高风险设备或环境等应开展(　),确认无风险或采取可靠的安全防护措施后方可开展工作,严防工作中发生人身伤害。　【单选题】19.　GIS最大气室的气体处理时间不超过8h。252kV及以下设备单个气室长度不超过(____),且单个主母线气室对应间隔不超过3个。　【单选题】21.　充气设备现场安装应先进行(____)处理,再注入绝缘气体。SF6气体注入设备后应对设备内气体进行SF6纯度检测。对于使用SF6混合气体的设备,应测量混合气体的比例。　【单选题】22.　GIS最大气室的气体处理时间不超过8h。252kV及以下设备单个气室长度不超过(____)m,且单个主母线气室对应间隔不超过3个。　【单选题】25.　GIS采用三相机械联动隔离开关,相间连杆采用转动、链条传动方式,B相为主动相,C相靠近过道,便于观察,此隔离开关的分/合闸指示器应设置为(单选题】29.　气体绝缘金属封闭开关设备运行维护规程中规定室内GIS开展运行维护工作时GIS室进口处应备有()、防护服、塑料手套等防护器具　【单选题】30.　GIS设备分解检查时,设备封盖打开后,人员要暂时撤离现场,对室内GIS还应开启通风系统排气()后方可进入作业现场。　【单选题】31.　回收的GIS设备SF6气体原则上要求经处理方可再利用,这些气体可交由专业工厂或由(　)处理后气体性能指标应达到新气标准,以满足使用需要。　【单选题】48.　若设备中SF6气体分解产物SO2或H2S含量出现异常,应结合SF6气体分解产物的CO、CF4含量及其他状态量变化、()、运行工况等,对设备状态进行综合诊断。　【单选题】50.　SF6气体湿度监测要求:新设备投入运行及分解检修后1年应监测1次,运行1年后若无异常情况,可间隔(　)年检测1次。　【单选题】51.　室内GIS开展运行维护工作时应满足室内空气中的含氧量应大于(　)%,或SF6气体的浓度不应超过1000μL/L　(或6g/m3)。　【单选题】57.　进行SF6气体密度继电器触点动作值误差和切换值误差校验时,应平稳缓慢地升压或降压,直到触点发生()为止。同时在标准器上读取触点切换瞬间的压力值。　【单选题】66.　相对压力型密度继电器,当环境温度为20℃时,指针须指在零位分度线宽度范围内,零位分度线宽度不得超过最大允许基本误差绝对值的(　)。　【单选题】78.　《带电设备红外诊断应用规范》要求,对于高压开关设备用螺栓的或与其等效的连结,裸铜、裸铜合金、裸铝合金在SF6气体中的温度和温升(周围空气温度不超过40℃)的最大值分别是(　)。　【单选题】93.　湿度带电检测比较常用的为阻容法仪器,阻容法测量机理是利用电容器间绝缘材料因吸收水蒸气,改变其(　),最终导致(　)变化的原理而实现测量湿度的目的。　【单选题】98.　六氟化硫气体湿度带电检测原理:在六氟化硫电气设备(　)运行情况下,采用SF6气体湿度检测仪从取样口取样进行气体湿度检测,并以检测结果作为指导设备运行的依据。　【单选题】100.　《10kV-500kV输变电设备交接试验规程》中SF6气体绝缘电力变压器SF6气体湿度试验对箱体和开关的标准是(　)。　题目纠错　0　发布　\ue50a客服电话:18911528997　\ue50b\ue50a公司地址:　北京市海淀区紫竹院路81号院3号楼2层206-266　\ue50b