花椒油和藤椒油都是我们日常烹饪经常用到的调味油,由于这两种调味油的名字比较相像,所以很多厨房小白都以为花椒油和藤椒油是同一种调味油,其实不然,那你们知道花椒油和藤椒油的区别吗?
1.原料不同
花椒油和藤椒油的原料不一样,两者是不同的植物提炼出来的。其中花椒油是从花椒中提取出的调味油。而藤椒油则是从藤椒中提取出的调味油。
2.颜色不同
除了在原料上有所不同外,花椒油和藤椒油在颜色上也有一定的区别。一般来说,花椒油是浅黄色或暗红色的油状液体。而藤椒油则是浅黄绿色或青绿色的油状液体,从外观上就可以清晰的看出。
3.口感不同