病情分析:反式脂肪酸高的食物有牛奶和奶酪,鸡蛋,黄油,肉类制品,饼干和蛋糕,奶油蛋糕咖啡冰淇淋,巧克力薯条,麻花等等。一般来说反式脂肪酸高的食物来源氢化植物油,精炼的植物油或者动物的脂肪组织以及油炸煎烤类的食物。吃太多反式脂肪酸高的食物不是很好,会影响人体血液的粘稠度,导致血栓形成也会影响生长发育,降低记忆力。