女王的高傲以风
珍乡河南南阳,仲景牌香菇酱,真香真营养!经常买香菇酱回来吃,可是没两天就吃完了,觉得贵,还不如自己动手做,多多的香菇粒,加上自己爱吃的花生仁,拌面,配米饭,配馒头……健康还美味!
食材
盐适量
十三香适量
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烹饪步骤
步骤 1/5
香菇去根,烧开水煮两分钟,捞出洗干净,切成丁备用。
步骤 2/5
准备炒锅,不放油,干炒花生,闻到花生焦香味出锅,放凉,把花生皮捻干净
步骤 3/5
准备炒锅,不放油,干炒黄豆,炒香出锅,准备电压力锅,放入黄豆和花生仁,倒入适量水,开煮豆档(如果没有压力锅,上蒸锅,跟蒸米一样,蒸到花生和黄豆吃起来面了为止,我是用黄豆酱代替黄豆和甜面酱)
步骤 4/5
根据自己的口味,倒入一碗油,油热,炸香姜末,倒入香菇,翻炒一分钟,倒入花生和黄豆,放入大半包十三香,盐(做酱一定要咸一些,才能存放的好),翻炒至各种调料入味后,倒入甜面酱和味精,继续翻炒,炒到酱汁发粘即可
步骤 5/5
因为我个人不太喜欢酱味,用黄豆酱代替了黄豆和甜面酱,酱放的也有点少了!