暮春初夏的季节,中科院武汉植物园里的胡颓子挂着红玛瑙般的果实,闪耀着晶莹的光泽,放入口中,酸酸涩涩里带着一丝甜,不由得想起童年吃的那些野果,多是酸酸甜甜,带着夏日的芬芳。
下面的这些野果有你童年喜欢吃的那颗吗?
需要特意说明:不可随意在路边采摘野果,因为极有可能打了农药,要是再一不小心认错了,野果也可能变“毒果”。
01桑葚
桑葚(图片来源:中国植物志)
儿时上学的路上,总会路过几棵桑树,每到蝉鸣聒噪的夏季,总能瞧见红的紫的桑葚低低矮矮地挂在枝头,和小伙伴们一边摘一边往嘴里塞,酸酸甜甜紫红色的汁液染了满嘴满牙,于是,指着对方的牙齿欢快地笑,笑声爽朗了一整个夏天??
桑葚,又写作桑椹,是桑科桑属桑树结的果实,也叫桑果、桑枣,桑泡儿。我家那里常见的是灌木,其实它也有高达十余米的乔木。桑树其实是雌雄异株的,雌雄桑花都是腋生,雄花是下垂的葇夷花序,花开不久就落了;雌花是穗状花序,柱头有突起,我们吃的桑葚是雌株的桑树上结的果实。
桑葚含有人体必需氨基酸、丰富的维生素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质,具有增强免疫力、促进新陈代谢等作用,具有丰富的营养价值。
02覆盆子
覆盆子(图片来源:中国植物志)
覆盆子是蔷薇科悬钩子属这个大家庭中某些好吃又可口的悬钩子的俗名,如树莓、蓬蘽、山莓、茅莓等,悬钩子属的植物在我国分布的有194种。提起覆盆子,想必很多人都会想起鲁迅先生的这段耳熟能详的《从百草园到三味书屋》。
“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远。”
“小珊瑚珠攒成的小球”将覆盆子“聚合果”的果实形态描述得十分贴切生动,其果实由50—90个聚合小核果组成,果实成熟后小核果呈“帽状”,与花托分离。树莓果实发育时间短,仅需30到40天,成熟的果实酸甜多浆,富含多种营养成分和人体必需的微量元素,被誉为“第三代水果之王”。
03胡颓子
胡颓子(图片来源:中国植物志)
《本草纲目》记载“胡颓子生平林间,树高丈余,经冬不凋,叶阴白,冬花,春熟最早,小儿食之当果。”
胡颓子,胡颓子科胡颓子属的灌木,又叫半春子、甜棒槌、雀儿酥、羊奶子,我国南方多有分布。叶片长椭圆形,绿色的表皮上面有不少褐色斑点,密布银色的点状斑。果实椭圆形,幼时被褐色鳞片,成熟时为红色