先把肉,韭菜洗净沥干,然后依次把五花肉,韭菜,生姜剁碎待用
然后把肉泥和韭菜拌均匀,放入一勺精盐,味精或鸡精少许,老酒一勺,生抽少许
把所有材料都搅拌均匀了以后,在放入少量凉水搅拌,一遍搅拌一边加水,这样馅就做好了