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一般情况下,由于膳食因素、非器质性病变状态下的便秘,吃少量的韭菜是没有问题的,对此类的便秘的预防治疗是有好处的。特别严重的病理状态下的便秘,要注意了,不可以吃大量韭菜了。
便秘的原因大致分为一般性便秘(比如较长时间的膳食搭配不合理)、功能性严重减弱引起的便秘(老年性肠道蠕动减弱)和病理性(比如堵塞性病理改变)的便秘。
韭菜是一种营养价值还算是比较高的一种绿色蔬菜,韭菜的一个营养学特点就是粗纤维素比较多,尤其是比较老(生长期比较长的韭菜)的韭菜含的纤维素的量比较多,比较嫩的韭菜粗纤维较少。韭菜的纤维素含量多赋予它具有较好的肠道蠕动作用,对于一般的便秘的预防具有很好的营养学意义,此外还具有调节血糖、血脂的作用。