俄军的舰 艇救生食品中还配有海水化学淡化器。 对野战食品的新要求 高技术在军事领域的广泛应用,使未来战争的作战样 式及保障手段都发生了变革,全时空、快节奏、高强度、高 消耗的战争特点,对野战食品提出了如下新的要求。 可接受性好 对于处于紧张作战环境中的作战人员来说,野战食品 的可接受性是至关重要的。如果作战人员厌恶食品、口感不 好或者不能连续食用,食品即使营养丰富、价值很高,也是 无用的。因此,提高野战食品的可接受性是研制野战食品的 首要条件。美军80 年代研制的T 口粮是一种原配餐包装熟 食,与日常饮食结构和口味基本接近,已经成为美军离不开 的骨干野战口粮。 营养合理 野战食品含有作战人员所需的热量和营养素。合理的 营养素能增强作战人员的体质、提高部队战斗力、减少非战 斗减员并加快伤病员的康复。野战食品对热能和营养素有具 体的要求。例如,美军规定战时每人每日最低的热能供应量 标准为3400~3600 千卡;前苏军规定战时步兵每人每日的热 能供应量标准为4100 千卡,并明确规定了野战食品中蛋白 质、脂肪、糖、维生素的含量。 食用和携带方便 现代战争中,部队作战机动性强、作战间隙短,野战 食品必须能方便食用。许多国家的野战食品采用冷冻脱水和 膨化技术预制而成,装在可加热的软包装袋内,稍加处理, 撕开包装即可食用。野战食品的形态不一,有块状、粒状、 浆状及液体状,必须加以妥善包装,才能便于携带。包装不 仅要结实耐磨不开裂,而且要体积小、重量轻。软包装一般 能满足上述要求。 重量轻 为减轻单兵负荷,野战食品尤其是单兵食品的重量必 须轻。外军公认最适宜的单兵负荷量为18~19 千克,包括武 器、弹药、被装和野战食品。其中美军三餐单兵膳食的重量 不超过1.36 千克。 耐储存 民用食品尽量新鲜食用,而野战食品平时生产储备, 战时或其他紧急情况下才使用。因此,野战食品必须具备较 长的储存期,并且色、香、味和营养成份在储存期内基本保 持不变。