\ue50a2020-07-01　\ue50b\ue50a　·　\ue50b\ue50a华宇说娱乐　\ue50b　导语:大家好,我是大熊饼干不加糖,端午节假期过去了,相信大家在这三天的小长假都吃好喝好玩好了吧。大家在端午吃得最多的就是粽子了,咸的、甜的,猪肉馅、海鲜馅、绿豆馅等等,各种口味的粽子层出不穷。但节日一过,家里包的粽子,亲人朋友送的粽子,堆起来剩余太多了。　特别是夏天这么热,粽子放在外面容易变质,所以很多人都直接将粽子放冰箱保存,想吃时拿出来加热就可以了。不过这时粽子吃起来口感变差了,味道也大不如前。　大熊想起以前回家乡时,奶奶都会包那种四五斤一条的大粽子,比手臂还要粗一圈,粽子叶是用大柊叶,糯米里包裹的不是绿豆,而是芝麻,中间还有一大块五花肉,用这样朴实简单的食材做成的粽子,吃起来香糯可口。那时奶奶家还没有冰箱,端午节前她都会提前包好一箩筐粽子等着亲人回来品尝,放多日依然保持新鲜,今天大熊分享奶娘保存粽子的方法,希望能够帮助到大家。　一、奶奶保存粽子的方法　刚才提到奶奶家是没有冰箱的,她是怎样保存的呢?她用的是一种老方法,就是将粽子放在阴凉、通风、干燥的地方,在厨房的一个角落,挂上一根比较粗的竹竿(承重能力比较好),再挂上几个竹篮,将粽子以此叠放在竹篮里,每个篮子里放五六条就好。如果粽子重量轻体积小,可以直接挂在竹竿上,就像晾晒衣服一样。　利用这样的方式保存粽子,在通风透气的条件下,干爽流动的空气不利于细菌霉菌的滋生,创造一个天然干燥的环境。不过这样保存粽子最多只能放五六天,放久了还是会变质坏掉的,短期保鲜还是很实用的。虽然现在冰箱已经成为个各个家庭的标配,不过这个方法依然很管用,毕竟是劳动人们千百年来总结的实用方法。　二、粽子保鲜1年的方法　很多人保存粽子,都是直接丢进冰箱的冷冻层,不过会造成粽子的水分流失,再加热烹煮后口感变差了。大熊要告诉大家的第二个方法,　只需要准备一卷大尺寸保鲜袋和一盆水　就可以了。如果剩余的粽子不多,用中小号尺寸的保鲜袋也行。　随后,我们将粽子放进一盆凉白开里,水要淹没过粽子表面,　浸泡1分钟左右就可以了　,这一步是为了让粽子表面吸收一定的水分。之后将所有粽子一一取出,　稍微甩干水分,再装进保鲜袋里,将保鲜袋打结密封即可　,最后一步就是将粽子放进冰箱冷冻层。　【大熊的总结】　1、粽子之所以要稍稍甩干水分,是因为水淋淋的粽子放进冰箱,　表面很容易被冻成一整块冰,粽子之间就粘结在一块　,比较难分开。　2、　保鲜袋记得一定要密封好　,不然水分就会在保存过程中逐渐流失,粽子也就失去了最初的口感和味道。　3、　粽子最好放在一个独立冷冻储存层里　,否则和其他食物串味,特别是气味比较大的食物。　端午粽子剩太多,直接丢进冰箱就错了,掌握这2招,放1年都保鲜。大家可以看情况来保存粽子啦,短期保存用第一招,长期保鲜用第二招,不知道大家学会了吗?用第二招保鲜的粽子,五六个月再拿出来,吃起来就像是昨天才做的一样,依然软糯可口。　今天大熊的分享就到这儿了,喜欢我的文章,请点赞、收藏、转发!如果还想知道更多实用小技巧,可以留言评论,大熊每天都会给大家带来实用的生活资讯,欢迎关注!　文章配图来源于网络　\ue50a普京和法国总统马克龙举行电话会谈　\ue50b\ue50a2020-09-14　22:23:02　\ue50b