文章导读
针对茭头这类食材而言,大伙儿在关心它的营养成分和口味的情况下,不知道不了解茭头的服用忌讳呢?实际上针对一般人而言,全是能够服用茭头的,可是有的人却不能吃。全是什么群体呢?下边我们就来了解一下。期待大伙儿根据我们对茭头的详细介绍,生活起居中能够更强的服用茭头。
茭头为石蒜科,多年生长 宿根农作物,作二年生种植,分蘖力强,球茎簇生在短缩茎上,呈卵状短环形,鳞衣及肉均为乳白色。叶丛生,空心,长细,有不显著的菱角,浓翠绿色,微带蜡粉。球茎繁育,可熟菜,但多以腌制生产加工服用。
叶浓翠绿色,长细管形,三角形横截面。叶柄抱生成假茎,尖部产生粗的球茎。球茎球型,似圆葱,乳白色,是关键的服用一部分。秋天抽枝干,伞形花序,叶花。现阶段,日本国、北朝鲜、日本、乌克兰等我国也都是有育种种植。
营养成分
茭头的营养丰富,每公斤能食一部分含蛋白16克、人体脂肪6克、碳水化合物化合物80克、灰份7克、钙640mg、磷320mg、铁210mg、维他命C140mg、尼克酸0.2mg、维生素b21.2mg、尼克酸8mg。
功效与作用
茭头被称作“菜中野生灵芝”,对中医学来讲,茭头含有的很多成份对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、作呕、漫性支气管炎、喘气、咳嗽、胸口痛引背、久痢冷泻等症也是有非常好的医治或輔助医治功效。由此可见,茭头确实是一种食药同源的佳品,不愧为“菜中野生灵芝”美誉。选用盐渍、糖酷渍等做法可将茭头生产加工成咸茭头、酸甜茭头,其商品具备与众不同的色香味俱全,是一种很别具一格的调料食品。它具备“增胃口、促进消化、解疫气、健脾养胃”等作用。别名:“餐前餐后食六颗、不打陪王门口过”,生动形象地叙述了茭头的药业及健康保健使用价值。伴随着当代检验方式的逐步完善,生长发育完善的茭头中系统检测带有糖、蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素、维他命C等多种多样营养元素。
哪些人不能吃茭头、茭头的常见问题
1、哪些人不能吃茭头
气虚者谨慎使用。肾阴虚、发热者不适合用。不抗蒜味者不适合用。
2、茭头的适用范围
一般群体均可食。
3、茭头的服用忌讳
3.1、久服对胃粘膜有刺激,高发噫气。
3.2、不适合与牛羊肉同食。