1955年全国第一届酿酒会议上,贵州安酒的两款产品入选 “甲级酒”
1955年的全国第一届酿酒会议上,贵州省入选“甲级酒”的有两大名酒,一个是贵州安酒,另一个是茅台。贵州安酒位列第8名和第17名,一时间引起业内广泛关注。到了1963年,在首届贵州省名酒评比中,贵州安酒荣获“贵州名酒”称号,此后蝉联历届“贵州名酒”称号,成为贵州“老八大名酒”之一。1989年,在第五届全国评酒会上,贵州安酒被评为“国家优质酒”,位列“国家53优”之一。
可以说,这些荣誉都是贵州安酒百年发展历程中的“功劳簿”。
而在“功劳簿”这一无形资产之外,由酿酒大师打造的“酿酒精锐之师”,以及贵州安酒所坚守的匠之精神,则是贵州安酒实打实的核心资产。这些也为贵州安酒的长久发展,锻造了不可复制的优势。
金慧元先生,著名酿酒大师、贵州安酒总工程师。他与著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良先生师出同门。1964年,金慧元与季克良一起分配到贵州工作,金慧元进入贵州安酒,季克良去了茅台。此后的四、五十年中,金慧元和他所带领的技术团队一直精益求精、不断攻坚克难,使贵州安酒的酿酒技艺始终处于行业领先水平。
正在崛起的“安酒赤水酒谷”,将实现年产2万吨大曲酱香制酒
在此次推出新产品之前,关于贵州安酒的最新消息是,2020年5月,“安酒赤水酒谷”正式开工建设。一个年产2万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲,以及10万吨陶坛储酒的贵州安酒,正在酱酒黄金河谷崛起。
实际上,早在2010年,贵州安酒就已开始在赤水河流域的习水县布局酱酒生产基地,开始酱香型白酒的酿造。在贵州安酒东南方向不远处,便是鼎鼎有名的茅台和习酒。这些身处酱酒优质产区,具有深厚文化底蕴和技术积淀的酱酒品牌,犹如一个个埋在地下的“宝藏”,快速地被人们发现并挖掘出来,成为下一个光彩夺目的明星。
事实也的确如此。布局赤水河畔之后,贵州安酒迎来了发展的新时代。对“匠之精神”的坚守,也成为贵州安酒深隐赤水河这十年的关键词。
贵州安酒100%选用贵州当地红缨子糯高粱,100%采用12987传统大曲酱香工艺酿造,然后100%陶坛足额贮藏5年,这是酱香型白酒品质的核心,也是贵州安酒多年以来的匠心坚守。这为贵州安酒如今的高调复出埋下了伏笔,也打下了基础。
如今,经过了长达十年的深隐,定位高端的贵州安酒(经典),以及近百年历史的贵州安酒,终于显露出“宝藏”的深厚底蕴和品牌价值的熠熠光辉。