一、责任上肩,确保创建目标顺利实现
1、全力确保校园食品安全零事故。全面落实创建国家食品安全示范城市指标任务,盯紧春秋季开学、“中考”“高考”等重要时间节点,加强校园及周边食品安全督导检查。各级各类学校严格落实食品安全校长(园长)负责制、学校负责人陪餐制,推动《长沙市校园食品安全“护苗”行动实施方案(2020-2022)》各项工作落实。加强校外托护机构(小饭桌)的食品安全监管,保障就餐学生饮食安全和身体健康。督促各级各类学校食堂、食材配送企业及师生全面购买食品安全责任保险,做到应保尽保,最大程度降低食安风险。
2、聚力推进食堂标准化建设。出台《长沙市中小学食堂标准化建设与管理实施意见》,在此基础上制定《长沙市中小学食堂标准化建设与管理实用手册》,加强组织领导,加快推进步伐,统一一个标准,做好经费预算,抢抓建设进度,明确工作责任。启动全市学校创建标准化食堂评估工作,以开展学校标准化食堂建设工作为契机、为突破口,通过创建,发挥示范引领效应,全面提升全市校园餐饮安全保障水平,力争2024年底全面实现“应建必建”。
3、完成市直中小学食堂大宗物资招标工作。实行市直学校大宗食品公开招标、集中定点采购,出台《长沙市市直中小学食堂大宗食品名录企业的监管办法》,完成市直学校食堂大宗食品(米面、油)公开招投标工作。保证学校食堂原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、责任可究。
4、加强科普宣传和教育引导。