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“作为粉面控的我,一周有几餐必定会吃面食,本人是广东女孩。突然想吃烩面,但街上没有得吃,只好自己动手做了。”

食材明细

主料
面粉适量
辅料
盐适量
煮工艺

自制烩面的做法步骤

1
倒入一些面粉,自己吃倒半斤够了,加点盐,然后一边和面一边加冷水,等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
2
二十分钟后取出面团,开始用擀面杖用力均匀地擀,四个方向轮流擀,并洒上干面粉,防止粘贴。
3
擀好后,用菜刀切成宽宽的面条,然后洒上面粉,防止粘在一块。
4
切好的烩面晾在一边。
5
准备好煮面的配料。
6
开始下锅炒配料,然后倒入适量水,等水沸开。
7
水沸开后马上下面,并用筷子搅散,最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
8
带点蕃茄酸味的自制烩面完成了,令人食欲大增。

小窍门

面里加少许盐增加味道。
来自 美食天下童猪猪 的作品
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类:面条