风干肠稍微吹干后,放冰箱速冻可以放半年。
风干肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠怎么储存时间长呢?想要长期保存风干肠,最好先把它晒个半干,然后按照一份的量(每次够一盘的量)用食品袋分装,然后装在冰箱,吃的时候拿出来放微波炉或者蒸锅蒸熟即可,切记不能晒的过干,否则咬不动。
风干肠怎么储存?风干肠在不同的季节有不同的保存方法:
1、冬天气温较低的时候,可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。
2、在气候比较温暖的季节,风干肠就要用保鲜袋装好,在拿绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存,这样既可以保持风干肠的原味,还避免了冰箱其他事物的串味,影响风干肠的风味,还能保存时间很长久。
风干肠怎么晒
腌制好的风干肠要挂在通风处晾晒。
风干肠怎么储存时间长?当然是晾晒后放进冰箱冷冻啦!那么,风干肠要怎么晒呢?步骤如下:
1、把灌好的风干肠用线绳捆成几段。
2、在灌好的干肠表面戳几个小洞,用来排掉干肠里面多余的空气,而且有利于风干。
3、把灌好的干肠放于通风阴凉处晾2-4天。
4、晾好的干肠放进蒸锅,蒸锅上汽后蒸30分钟。
5、取出干肠放于通风阴凉处晾制2-4天即可。
风干肠怎么吃好吃窍门
风干肠无论是油炸、清蒸、还是炒菜都很好吃。
风干肠怎么储存都是有一定保质期的,想要风干肠不变质最好的方法就是趁新鲜吃掉。那么,风干肠要怎么吃呢?
1、可以蒸着吃;等米饭快蒸熟了,把切成片的风干肠铺在米饭上。米饭有肉味,风干肠也有饭香。
2、可以下油锅炸一下,撒些椒盐在上面吃;
3、如果是熟的,直接吃也是可以的。
4、最常见的吃法还是入菜,可以切片或者切丝,配上蒜苗或者黄瓜之类的一起炒菜!
风干肠炒土豆片的做法
材料:
主料:干肠(约100g,即2两,细细的两根半左右),土豆3个。
辅料:食用油,盐,酱油,花椒面,葱白(7厘米),蒜(4小瓣)。
做法:
1、土豆打皮儿,切片洗净,用凉水浸泡着备用;干肠切片备用;葱白切成葱花。
2、调炒菜时用的小料:酱油适量,花椒面适量(依照个人口味),葱花,三者放到同一小碗里即可。
3、锅中热油,油至6成热时,加土豆片,让土豆片稍微过一下油,来回翻炒,大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。
4、锅中热油准备炒菜,油不用太多,别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料,炒出香味后加干肠,继续翻炒,约2分钟后加入过了油的土豆片,依照个人口味加盐,中火翻炒约7分钟左右,要出锅时加拍好的蒜瓣,炒出蒜香关火成盘即可。