一提到人参
不知道大家第一反应是什么呢?
小二的第一反应是
补气、补元气、健脾
看来“人参很补”这种说法
已经在我心里根深蒂固啦
说到人参不得不提的是人参鸡汤,
小二想起当初临近高考,
好多家长都给孩子们煲人参鸡汤
人参鸡汤大家就喝得多了
可到底有什么功效呢?
大家可能就说不出来了
让小二来告诉你吧!
调节中枢神经系统
人参鸡汤能够调节中枢神经系统,有效改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力,从而提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
提高记忆力
适量的食用人参鸡汤可促进大脑对能量物质的利用,提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,对学习和记忆功能均有良好影响。怪不得那么多家长爱给孩子煲人参鸡汤呢!
增强机体的免疫功能
鸡肉的营养价值高,由于人参中中所含的人参皂苷和人参多糖是调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。将人参与鸡肉搭配在一起煲汤食用,不仅可以增强人体免疫力还可以补充多种营养元素。
说了人参鸡汤怎么好
如果不交大家怎么做
那真是太不厚道了!
特意找了两个用电饭煲就能做的食谱
适合忙碌的上班族们~
食谱来啦!接好~
鲜人参椰香乌鸡汤
用料
鲜人参1根
椰子1个
乌鸡1/2只
瘦肉200克
红枣3个
枸杞20颗
姜片3片
做法
1、乌鸡切对半切开,瘦肉切大块,飞水后洗干净备用
2、鲜人参洗干净,椰子水倒出,椰肉切块,红枣、枸杞备好。锅内放入瘦肉、乌鸡、鲜人参、椰肉,红枣去核加入
3、椰汁倒入
4、再加入清水补足水位,按煮汤键模式
5、最后30分钟加入枸杞,煮好后加盐调味即可
鲜人参鸡汤
用料
鲜人参2支
土鸡1只
枸杞5克
红枣15克
姜3克
葱白3克
盐5克
清水适量
做法
1、材料备好。冬季进补鲜吃人参不上火
2、土鸡去除内脏清洗干净,放入电饭煲里,加入最高水位线的清水。
3、启动电饭煲的“煲汤”功能,盖上盖子,时间为120分钟。
4、这时我们把鲜人参、红枣洗干净,枸杞浸泡好,葱白和姜切好待用。
5、水煮至将滚时用勺子捞出鸡汤表面的浮沫。
6、浮沫捞干净后,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
7、盖上盖子,让电饭煲继续煲煮。煮至程序快结束前放入枸杞和盐,如果汤味道不够浓郁,可再加一个程序煲煮。
8、 鸡汤做好啦~
人参除了可以用来煲鸡
其实还能搭配别的食材噢
举个例子~搭配乳鸽就很不错!
因为鸽骨之中有一种名叫软骨素的物质
可以促进人体对于维生素和矿物质的吸收
多说无用~ 食谱在此!↓↓↓
鲜人参炖乳鸽
用料
鲜人参30克
乳鸽1只
红枣3颗
枸杞适量
姜1小块
盐少许
清水适量
做法
1、洗净食材。鸽子洗净,冷水下锅,焯烫滤去血水。
2、姜洗净后切片,和滤去血水的乳鸽,人参,红枣和枸杞一起放入汤煲中,一次性加足量的水煲开。
3、撇去浮沫转小火。
4、继续炖煮约1.5小时,关火,加适量盐调味即可。
小二似乎还听到一些声音
什么?连煲汤的时间都没有?!
那你真的很忙真的需要好好补补
小二还有办法!
就是鲜人参泡蜂蜜~
没事的时候可以冲点人参蜜水补补!
给大家介绍了好几种人参的食法
大家都学会了吗?
很快又要入冬了,
大家要趁早补补身体呀~