作为给娃娃的常用菜!
粉丝放入冷水浸泡30分钟
鸡蛋打散,充分搅拌
辣椒、蒜、葱切成碎粒
锅烧热关小火再加入鸡蛋(也可以用平时炒鸡蛋的办法)
不停搅拌直至成蛋碎出锅
中小火锅内倒入油后加入五香粉(或十三香)、辣椒和蒜(不放葱) 炒出香味
倒入粉丝翻炒几下后放入蚝油
放入鸡蛋翻炒几下再放入生抽和盐,最后放入葱和鸡精出锅
特别下饭的菜