饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代成为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。三鲜分肉三鲜和素三鲜肉三鲜是:虾仁 猪肉 香菇素三鲜是:香菇 鸡蛋 虾皮还有一种三鲜是:猪肉 虾仁 鸡蛋1. 小麦面粉加入适量温水,和匀备用;2. 把对虾去头、去皮洗净;3. 香菇洗净切碎;4. 鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;5. 把虾切成大点块;6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;7. 把肉馅、鸡蛋、虾、香菇放入盆中顺一个方向搅匀;8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。