涂层脱落后,2113直接显露出来的铝合金5261部分会接触到食材,导4102致局部高温,1653出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现象。而铝在过度高温的情况下,会析出重金属元素。
此外,不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上,即使有较多磨损,也并不会有特别的健康风险,可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。