潮汕地区茶叶主产地在凤凰山脉,包括两个主要产区:潮安县凤凰镇和饶平县浮滨镇,其标志性产品凤凰单丛和岭头白叶都是国家级名茶。
这两种茶都属乌龙茶,是冲工夫茶的首选茶种。其中凤凰茶最受潮汕本地人欢迎,是最负盛名的潮州名茶。凤凰茶价格由每斤几块钱直至几万块的都有,品种很多。
另外,潮安县铁铺镇的茶叶产量也很高,不过那里的低山茶品质相对较次。