对于健身爱好者而言,在力量训练结束后摄入高蛋白食物是增肌的不二法门。健身圈里比较受欢迎的高蛋白食物通常有两种,一是天然高蛋白食物,其中最常见的当属鸡胸肉,二是人工合成高蛋白补剂,最受欢迎的莫过于增肌粉。

营养价值对比

鸡胸肉和增肌粉都属于高蛋白食物,与此同时,增肌粉还是一种含有增肌物质的高热食物。
下面让我们来看看鸡胸肉和增肌粉的营养成分。
1、热量。每100克鲜鸡胸肉所含热量约140大卡,每100克常规增肌粉中所含热量往往超过300大卡。后者热量更高,这不仅仅更加有助于增肌,也具有显著的增重甚至增肥功能。
2、蛋白质。每100克鸡胸肉含优质蛋白质20克左右,每100克增肌粉中含优质配方蛋白25克左右。鸡胸肉和增肌粉的蛋白都属于易于吸收的优质蛋白,尽管很多增肌粉厂商号称自家产品中的乳清蛋白是“蛋白之王”,但就蛋白质本身而言,差别真的不大。
3、脂肪和碳水化合物。每100克鸡胸肉中还含有动物脂肪5克左右,碳水化合物2.5克左右;每100克增肌粉中含有植物脂肪5克左右,与鸡胸肉相当,含碳水化合物40克左右,大约是鸡胸肉的20倍。碳水化合物、蛋白质和脂肪都是食物中热量的主要来源,增肌粉之所以高热,关键在于其巨大的碳水化合物比例。
4、其他营养物质。