与食用苏打饼干类似,有人喜欢喝苏打水。所谓苏打水,是指制备时加入了小苏打或天然含有碳酸氢钠的水。有的还放入酸性添加剂,如柠檬酸等,这样就会产生大量的二氧化碳气体,喝着爽口。这种饮料大多添加了大量糖,如汽水、可乐等,容易使人摄入太多能量,从而发胖,这已经日益引起人们的警惕。这里只说单纯的碱性苏打水即含有小苏打的饮用水。
单纯的苏打水与苏打饼干一样,都是碱性的,只要碱性不大,适量食用当然没有什么害处。但是有人宣传,喝碱性水、吃碱性食物可以改善体质,避免酸性体质,这是没有根据的说法。