1、解开捆绑韭菜的绳子(农村叫腰子)。
2、拿起1把韭菜,头部朝下在地面上或者水平面上栽几下,让根部齐平。
3、把韭菜根部朝向自己,并将根部散开,摘除根部的发黄的烂的韭菜,发现里面有参杂的杂草,挑出来。
4、根部处理基本干净后,头部朝向自己,使用手指掐除黄色或者烂的韭菜尖。
5、韭菜根部和尖部基本拆除干净后,将韭菜1把把放置在一起。都拆除完毕后,将韭菜放置在盛有凉水的铝盆中。
6、将韭菜在盆中散开,用手一根1根的摘除韭菜根部的皮拆除干净。
7、1把把涮干净,发现烂的或者黄的叶子或者杂草时将杂物去除。然后放置在漏水的塑料筐中。
8、清洗1遍后,将脏水倒掉,换水再次的将韭菜在水中涮洗,再次将脏水换掉。
9、换的第三次清水,将韭菜彻底的清洗完毕后,放置在漏水的塑料筐内。
10、将韭菜在塑料筐内静置5-10分钟,使其上的水基本漏掉。然后根据韭菜的用处,将其用到切成短的或者长点的段状。
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