a:手下员工的确认, 出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。 b:营业店面的 检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、 灯光、价格、 c:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法 a:今日工作重点的确认今日营业额要做多少 今日全 力促销哪样产品 b:营业问题的追踪(设备修理、灯光、 产品排列等) c:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额 比较 d:今天的营业高峰是什么时候? 中午轮班午餐 a:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气b:对发现的问题 进行处理和上报 c:四周同行店的调查(生意和我们比较 如何) 傍晚(3:00~6:00)