第三次挑战戚风,这次是在抖音学的教程。
先加入油和牛奶混合均匀,
再加入面粉,搅一搅,
再加入蛋黄,搅一搅。结果如图
是不是起筋了?还可以继续下去吗?
刚刚做的一盆面粉糊就因为过度搅拌起筋,变成了鸡蛋饼…\ud83d\ude22