孕妇在孕期需要补充多种营养,多吃新鲜蔬菜有利于补充维生素、粗纤维、氨基酸、果糖、有机酸等。建议孕妇食用油麦菜、白菜、有机菜花、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、蘑菇等,种类要丰富,也可以做成蔬菜面、蔬菜汁给孕妇食用。尽量做成熟食,尽量不生吃,多吃应季蔬菜,营养价值高,比如在夏季可食用苦瓜,有很好的降压降糖作用,可有效预防妊娠期高血压、高血糖的发生。