糍粑辣子鸡糍粑辣子鸡是贵州一道非常有特色的地方传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡,我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材的味道相互交融在一起,没有那种川版和湘版的火爆,却更加绵绵悠长,刺激着你的味蕾,好吃的让你停不下口。太好吃了!我想到就会流口水,别看着红红的,吃起来一点也不辣,反而是香,是甜,如果不是在贵州生活,估计一辈子都吃不到这种独特的味道,来贵州一定要试试!一般餐厅里都有卖价格200左右够一家人吃了
第五个给大家推荐虾酸牛肉或者虾酸肥肠这是贵州省独山县一道私家菜 有气血双补 健脾开胃的功效 比较适合西南地区:湖南 贵州 四川 云南 地区人们易接受。食谱口味新奇,这个味道更独特了,可能外地人吃不习惯,我家只要炒虾酸有关的东西,什么都吃得一点也不剩下,闻起来有一点臭,吃起来实在太香了,给大家讲一个有趣的小故事,我爸爸当年在海南打鱼,带了一点虾酸去和工友一起吃,虾酸做完菜后,大家津津有味的吃了起来,然后听到有人敲门,才知道有人报警说闻到了奇怪的味道太臭了,才让警察来看,警察一开门,看到一堆人在津津有味的吃着虾酸。虾酸味道实在太大了,一家煮一街都能闻到。不过是真的好吃希望大家来体验这种独特的味道在文峰园通往文峰园那一条街就有很多家,大概也是200元左右够一家人吃
还有一个就是丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵州各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。