生菜豆皮卷
主料:豆腐皮适量。辅料:生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料:豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。做法:1、豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。2、黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块。3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。4、甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可。
生菜香菇肉碎
主料:猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵。调料:蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量。做法:1、生菜一片片洗干净过凉开水备用。2、肉切成比较小的肉丁,轻剁几下,不用剁得太碎。3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。4、锅热油烧至五成热,小火爆香蒜末,然后放入肉末后改中火略炒。5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒,放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。6、碗中垫上生菜叶,将炒好的香菇肉碎盛入其中。
香菇蚝油生菜
主料:生菜150克、香菇50克。辅料:水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克。做法:1、生菜清洗干净。2、锅里加入水加入油烧开。3、然后加入生菜烫至变色。4、锅里加入油加入葱炒香。5、然后加入香菇炒。6、大火炒出香味。7、然后加入水煮开。8、在加入耗油。9、煮至入味。10、然后加入湿淀粉。11、煮至收汁。12、收好汁泼在生菜上。