刚煮熟的鸡蛋含有水分和空气,蛋黄又是沙状的,在滚的时候,受到外界不规则的挤压,就会反复变形,导致蛋黄表面凹凸不平,形成小疙瘩。 人体、沙发等表面不平的物体,同时手在滚蛋时用力不均,产生或大或小的挤压力,蛋黄上的小疙瘩就会有不规则的变化,而桌子和地板等表面较平滑的物体,在未用手挤压时,鸡蛋受力均匀,蛋黄表面就几乎没有小疙瘩凸起。 扩展资料 至于蛋黄为何变暗,把鸡蛋自然放凉,或煮久一点,储存时间长点,蛋黄颜色也会变化。蛋黄的颜色与酸碱度相关,鸡蛋温度高时PH值偏碱,温度低时偏酸,颜色也会发生相应变化。 因此,用滚鸡蛋祛湿毒是不可信的,但滚鸡蛋可以促进血液循环,治疗外力损伤引起的淤青;平时用滚鸡蛋进行热敷,脸部也是很舒适的,但这不意味着可以祛湿毒。 参考资料来源: