该行业的高峰期是2013年,当时方便面销量达到462.2亿份。然而,荣耀的高潮是下降的开始,然后方便面销量逐年下降,2016年下降到385.2亿份。
"不是你的同龄人,而是挫败你的时代。"当用于方便面时,这句话是正确的。
随着消费的增加,人们开始追求健康的生活方式。许多人将方便面归为不健康食品。许多人还认为袋装方便面的经典味道是"永远改变"。
高速铁路和飞机旅行很普遍,旅途花费的时间越来越短,对方便面的需求也在减弱。新鲜,快速和负担得起的外卖正逐渐蚕食方便面市场。
中国地质大学经济管理学院发布的《影响方便面市场消费的因素分析》指出,国内外销售市场规模每增加1%,方便面的消费量将减少0.0533%。iiMedia咨询公司的报告显示,从2011年到2016年,中国食品外卖市场的规模从216.8亿元增加到1662.4亿元。
如何"突破"?方便面公司已经进入了普通方便面和10-20元的外卖价格之间的竞争,强调"健康",保质期短以及"所见即所得"的方便面出现在人们的手中。视力。
高端策略是制胜法宝吗?
在过去的几年中,"方便面已经死了"的说法非常猖獗,现在高端策略使方便面行业重新焕发了生命。
中国的方便面市场销量在2016年触底后逐渐回升。根据尼尔森的数据,2020年上半年,方便面行业的整体销量同比增长5.6%,销量增长11.5。 % 去年同期。
"中国方便面市场复苏的原因是产品方面和消费者方面的同步升级,创新和迭代。"食品行业分析师朱丹鹏告诉http://Chinanews.com。可以看出,一些高价方便面受到消费者的青睐和追捧。这也表明,在整个中国方便面市场上,并不乏消费者,而是优质的产品。
但是高端策略真的是取胜的法宝吗?因为不是每个人都愿意为高价的方便面买单。有网友说:"有了这笔钱,去面馆吃一碗拉面对我不好吗?" "传统的方便面价格便宜并且可以节省时间。高价的方便面不那么美味,无法煮熟,而且价格太低。"
记者随机走访了一些超市。与占据一排排货架的传统方便面相比,展示的高价方便面数量很少,其中大多数是面条和炒面。一些小型社区超市甚至更难找到,您可以在便利店中看到它们。很少有展览。
一些消费者还声称,如果在家中,他们通常会购买五包以上的常规方便面,并且不会购买太贵的方便面。
还值得注意的是,随着越来越多的玩家进入游戏,一些虚荣的"伪高端"产品开始出现。
"许多人认为高端产品意味着高价格,但是高价格等于高端吗?不。随着中国人对质量的需求不断提高,高端产品应体现在质量,食品材料和服务上发展可以是长期的。"朱丹鹏指出。
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