淡奶油,它的保存方法和保存牛奶是一样的,不能放冷冻室,0度以下会导致奶油水油分离。另外,开封以后就要马上用掉,一般开封3天就要吃掉它。一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完,但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周,甚至更长时间,不过还是建议尽快的吃完。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题,口感上面也没有新鲜的好。
对于放置久的淡奶油,如果担心会变质,可以倒出一点尝一下,有奶香味,就是正常的。如果发苦,发臭,味道很难吃,说明已经坏掉不可以再用了;如果淡奶油不再是液态,而是类似牙膏状,但味道还是奶香味,也是可以用的。这可能是温度的原因,使脂肪有凝固的现象,并不影响使用和打发,用电动打蛋器搅一下就会稀回去,然后再打就可以打发了