柠檬鸡爪是不少人都挺喜欢的一种小吃,在鸡爪里面加入了柠檬来提鲜,让整体的味道都更加爽口,那么,我们自己在做柠檬鸡爪的时候用什么醋比较好呢?

柠檬鸡爪用什么醋好

米醋、白醋、陈醋都是可以的。不过做出来的味道和颜色是有所差别的。不过一般用米醋或者白醋就可以了,做出来的柠檬鸡爪不仅好吃,而且看起来也非常有食欲。

柠檬鸡爪的配料

材料:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬
调料:酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖

柠檬鸡爪的做法

1.鸡爪清洗干净,剪去指甲。
2.姜切片。
3.将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。
4.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
5.柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁。
6.将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。
7.将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线椒圈和大蒜拌匀。
8.敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,三小时后就可以吃了;不过我习惯转天再吃,更入味。