1张图片
“当季的豌豆真是鲜那,用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮,都难以掩饰它的天然鲜香,今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它,开始尝鲜吧。”

食材明细

主料
鲜豌豆500克
辅料
冬菜适量
配料
油适量盐适量
烧工艺

农家鲜豌豆的做法步骤

1
自家产的鲜豌豆,剥去豆荚,新鲜看的见。
2
耐心剥去豌豆皮,这样更入味更鲜美。
3
重庆产的大足冬菜,号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
4
冬菜洗净,切碎备用。
5
炒锅热油,放入豌豆翻炒。
6
加入冬菜,继续翻炒。
7
倒入适量清水稍煮一下。
8
待汤汁稍收,加入食盐翻炒均匀后即可盛出。
来自 美食天下事事如意 的作品
使用的厨具:炒锅