作者:admin　不建议吃,一般情况下,每一百克香菇含有214.5mg嘌呤物质。属于高嘌呤食物。　血尿酸升高的人,我们称之为高尿酸血症。高尿酸血症会导致痛风、痛风性关节炎、尿酸性肾病以及影响其他身体代谢。　而一旦出现痛风,不光痛苦无比,而且导致骨关节病变,甚至畸形,活动受限。　一旦出现尿酸性肾病,有可能出现慢性肾功能不全,甚至尿毒症。　一旦出现影响其他物质代谢,比如血脂升高、比如血糖升高、比如血管硬化等等。对身体健康也影响极大。　我们对高嘌呤食物的概念是,凡是每100克食物含嘌呤150~1000毫克,我们就认为是高嘌呤食物。对于高尿酸血症或者痛风的病人就需要限制。而香菇的嘌呤含量就在这个数值间。　其实,我们应该注意一个概念,经常会有病人对我说,对于高尿酸血症的人来说,植物类食物是安全的。但真不是如此。我们常见的高嘌呤食物就有不少植物类,比如豆类及蔬菜类含高嘌呤的就有黄豆、扁豆、紫菜、香菇;肉类里面含高嘌呤的有家禽家畜的内脏,肉脯,另外还有老火汤等等;在水产类主要有海鲜类,鱼类、贝壳类、虾类等等;另外还有就是酵母粉、各种酒类,而啤酒是嘌呤之王。　一个有意思的现象就是,禽蛋类,比如鸡蛋含嘌呤物质非常低。不管是蛋白还是蛋黄,每100克中含有的嘌呤不超过5毫克。是典型的低嘌呤食物。所以鸡蛋是尿酸高或痛风患者的一个优质蛋白补充食品。因此,我们往往鼓励高尿酸及痛风病人,多食用鸡蛋这类食物以帮助病人补充蛋白质。　另外,奶制品也是低嘌呤食物,也是比较适合高尿酸血症和痛风病人的食物。　\ue50a