葫芦鸡是陕西非常有名的特色名菜,起源于唐宗时期礼部尚书韦陟的家厨,主要是用一只新鲜母鸡经过加工而成,因外貌成型之后像葫芦所以取名葫芦鸡。这个菜成色好看,肉质鲜嫩,获得很多外地游客的赞扬,如果你去西安的时候可以品尝一下。
这道菜是陕西厨师精心烹饪而成,主要是采用新鲜的刺参和鸡肉为主料,通过蒸、烧两道工序而成。出盘味道鲜美,鸡汁味浓与海参搭配在一起简直就是美味。是陕西十大名菜中的一种,喜欢的朋友可以去尝一下。
这道菜来源于唐初后来经汉代的张良改良之后创制,主要食材是银耳和枸杞,先是将银耳炖熟然后放入枸杞调味而成。是宴席上的一道美味菜肴,适合老人和小孩滋补身体。这道菜还有个特别的寓意:男人不仅要操守清白,更要有血气方钢。
这道菜源于唐武则天时,是当时的御厨烹饪而成的一道名菜流传至今,后来由西安饭店的厨师改良而成。主要是用猪肚鸡还有鸭胗为主食材,加入桃仁和其它配料所做出了的美食,味道鲜美、肚仁脆嫩,十分好吃。