大贵族酱酒:国之气度,和而不同 “千秋大业一壶茶,万丈红尘一杯酒”,能道出此话的应该是一个十分豁达的人,像是经历很多,在各种悲欢离合和大起大落间,将一切都看开看淡了,有种众人皆醉我独醒的意境,在众人哀怨世事不公时,自己早已习惯这种患得患失的落寞,并且已经将这种落寞放飞于风雨中。 大贵族酱酒,茅台镇唯一天然溶洞储藏。地质年龄一亿八千万年,面积八千余平米,有神州第一洞藏酒坛兵马俑之称。常年恒温恒湿,冬暖夏凉,能够促进酱香酒自然结合、老熟,增加酒体的幽雅、绵柔感。 大贵族:时光成就内蕴奇迹 溶洞内经年繁衍优化、数量庞大的有益微生物群与酒体实现微妙互动,在酒罐上逐渐沉淀为“酒神花”结晶,有效分解原酒中的杂味物质。经一亿八千万年天然溶洞洞藏的大贵族酱酒,更显独特醇美优长。 大贵族:“酒神花”结晶 正宗的纯粮酱香酒酒精度数是53度,为高度酒,如果是纯粮酒,加水会变浑浊。还有比较简单的方法,闻酒香,看酒线,看挂杯。好酒的酒质是不一样的,一眼就能辨别。所以在这里为大家推荐我们家酿造的匠河坊酒,我们是很单纯地想让大家尝尝通过传统工艺酿造出来的真正好的酒! 大贵族:精选地道原材料 酿制酱香酒,跟市面上其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱。这种高粱粒小皮厚,颗粒饱满,耐蒸耐煮,支链淀粉含量比外地高粱高出1/3,富含利于酒香形成的风味物质,酿出来的酒香味浓郁,口感更好。 大贵族:严格遵循12987坤沙工艺 从业20多年,我的酒厂严格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺,端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,整个生产周期为一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节工艺严苛,每一个步骤都工序严谨,只为酿造最正宗的纯粮酱香好酒。 (撰稿:陆德坤 编辑:罗倩 编审:丁锐) 收藏 举报