酒桌上,经常看到不少小伙伴还没饮上半杯小酒,脸蛋就红得跟个红苹果似的,甚至全身皮肤发红。这种现象,中国人俗称“上脸”。这一度成为了人们劝酒的理由,因为在大部分人看来,喝酒越容易脸红的人越能喝。然而事实真是如此吗?
喝酒为什么脸红?
不少人认为,“上脸”是酒精导致的,其实并非如此,这是由乙醛引起的。很多人喝酒后,人体内的乙醇脱氢酶会使得乙醇迅速化成乙醛。但是,大部分脸红的人体内缺乏一种“乙醛脱氢酶”,因此迅速累积在体内的乙醛迟迟不能代谢,正是乙醛使得体内的毛细血管迅速扩张,从而导致脸红。
喝酒脸红对身体产生什么影响?
喝酒脸红的人并不像人们常说的不容易醉,相反,喝酒脸红的人容易出现头晕、恶心想吐的现象,因此容易出现酒精中毒。此外,通常喝酒脸红者对于酒精的敏感度比较高,饮酒后可能会出现皮肤过敏,如出现皮疹、丘疹、皮肤水肿等症状。
《纽约时报》的一篇报道称:“那些喝酒脸红的人可能面临的不只是酒量差的尴尬。研究者发现,脸红可能预示着患喉癌的风险增加。”报道指出:“中日韩大约有三之一的人缺乏乙醛脱氢酶,因此很多人喝酒后都比较容易脸红”。
不过,根据经验,不喝酒1-2小时后脸上的红色会渐渐褪去,这主要是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后进入TCA循环而被代谢。
喝酒脸红该如何喝酒?
鉴上述影响,喝酒容易脸红的人肯定不能再像以前一样大口喝酒。容易上脸的人最好适量喝酒,但是如果碰到必须喝酒的酒局该怎么办呢?人们可以在喝酒之前可多喝酸奶或者加蜂蜜的牛奶,以保护胃和食道粘膜。此外,不要空腹喝酒,空腹喝酒时酒精吸收快,人容易醉。
另外,不少人喜欢服用解酒药,一些喝酒脸红的年轻人认为,脸红是一种过敏反应,服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒。然而美国国立卫生研究院2009年的一项研究结果却警告:“无视喝酒脸红这种症状,只服药并继续喝酒会增加食道癌的发病率。”