by飘零星 · 10 收藏 · 15905 浏览
工艺煮
口味咸鲜味
时间5分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
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1265菜谱 22349粉丝
裙带菜营养价值十分丰富,最简单的做法就是和鸡蛋一起烧汤了。被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效!
裙带菜鸡蛋汤的做法
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原材料:裙带菜,鸡蛋
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裙带菜用水泡发洗净
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裙带菜改刀切小
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鸡蛋打入碗中
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加入适量盐和料酒,将鸡蛋打散
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锅中放水煮沸,加入油
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放入裙带菜
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再次煮沸后淋入蛋液
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转小火将蛋液煮至凝固
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放入盐调味
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最后淋一点香油即可
裙带菜鸡蛋汤的成品图
裙带菜鸡蛋汤的烹饪技巧
技巧tips
裙带菜用盐渍过,必须将盐粒冲洗干净哦。
裙带菜鸡蛋汤讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化