步骤
椰蓉花卷的做法步骤11.椰蓉馅儿做法:白糖加开水搅拌至无颗粒彻底溶解.
2.加入椰蓉搅拌均匀,有些干,不要担心,静置15分钟.
3.加入鸡蛋黄,稍微融化的黄油搅拌均匀.
椰蓉花卷的做法步骤44.加入吉士粉,糯米粉。
椰蓉花卷的做法步骤55.拌匀成团。
椰蓉花卷的做法步骤66.椰蓉花卷的做法:把发面面团第一次发酵到原来1.5--2倍大小后,一分为二,取一团面,案板上撒干粉。
椰蓉花卷的做法步骤77.把面团揉出气泡,擀开杆薄,放一半椰蓉馅儿,抹均匀。
椰蓉花卷的做法步骤88.把面从两边对折。不要卷成圆筒型的,要扁平长方形的长条。
椰蓉花卷的做法步骤99.切成差不多大小的剂子。
椰蓉花卷的做法步骤1010.取一个剂子,稍稍拉长,拧成麻花条。
椰蓉花卷的做法步骤1111.盘起来成圆圈形状,接口处朝下藏起来。放在烤盘纸上作10来分钟的第二次发酵。也可以放在烤玛芬的小纸杯中,更加方便。
椰蓉花卷的做法步骤1212.蒸锅内放冷水,上笼屉,大火烧开水上蒸汽后,15分钟。关火。
椰蓉花卷的做法步骤1313.静置5分钟再打开锅盖取出花卷即可。