旅游观光采摘园的建设加快了农村由传统的小农户农业经营模式向现代的规模化农业经营模式转变, 逐步从单一的瓜果、 蔬菜生产转为综合开发, 多种经营。 采摘园融合了旅游观光和农产品的生产、 销售、 加工等多项功能, 把观光采摘纳入农产品增值服务范畴, 使旅游成为农民既能增产又能增收的重要手段。 农业与旅游的对接, 改变了传统农业的单一经营模式, 找到了农业可持续发展的新途径。 旅游与农业的优势互补, 有助于实现旅游与农业的双赢。开发旅游观光采摘园, 充分利用原有的果树、蔬菜等资源, 减少了传统旅游开发对生态和环境的破坏, 实现了农业和旅游业之间产业链的相互延伸, 有利于农业结构的调整、 旅游新产品的开发和相关产业的联动发展。 例如, 丰宁大滩镇围绕旅游需求, 发展了山野特色食品采摘加工、 特色蔬菜和时差蔬菜种植等一批新型农业生产, 目前全镇年产山野特色产品30 0 t多。 在满足旅游需求的同时, 远销京、 津、 鲁、 豫等地, 成为该镇的又一重要产业[ 3]。( 二)吸纳农村剩余劳动力, 增加农民收入发展旅游观光采摘园吸引大批的游客前来观光游览, 能够带动交通运输业、 商业、 饮食业、 旅馆业以及旅游商品、 纪念品加工业的发展, 推动农村第二、 第三产业的发展。 根据世界旅游组织的资料, 旅游业每增加一个直接就业岗位, 将产生另外五个关联的就业机会。 开发旅游观光采摘园可以为农村剩余劳动力提供新的就业机会, 缓解由于人多地少劳动力过剩带来的种种矛盾。 采摘园通过开发多种旅游项目, 为游客提供观赏、 品尝、 购买、 娱乐、 度假等一系列服务, 增加了一般农产品不能实现的观赏、 娱乐价值, 可获得较高的收入。例如, 河北省各地兴建的果园采摘项目, 从4 月 至11月 , 每月 都有干鲜水果成熟, 供游客采摘。 仅20 0 6 年的“五一” 黄金周, 邢台市前南峪50 0 棵樱桃树就收入10 多万元[ 3]。( - - )丰富旅游产品的类型和内涵与传统旅游产品相比, 旅游观光采摘园含有更为丰富多样的企业文化、 农耕文化和民俗文化,可以提供更有特色的旅游产品。 发展旅游观光采摘园不仅拓宽了旅游资源开发的路径, 而且成功地将游览观光、 休闲度假、 娱乐参与等旅游活动有机结合起来, 为旅游产品开发形式的转型找到了一条成功之路, 符合当前旅游产业结构优化调整的需要, 丰富了体验经济时代旅游产品的内涵。观光采摘园既发挥了农业生产、 生态平衡与农业观光的作用, 又给游客带来了参与劳作的精神享受, 将科普教育融于观光旅游中, 用知识性、 趣味性和参与性去实现商业效益。