海洋类的食材是很多的,一般的海洋食材,都带有着一股腥味。虾就属于在海洋食材中常见到的一种海鲜,人们在烹饪虾的时候,做法有很多,水煮是最为便捷的,而且还可以吃到虾的本味。大虾,是虾中个头比较大的虾。那人们煮大虾煮多久能熟呢?以下小编就有整理到关于煮大虾的常识,我们一起来看看!
一、煮大虾煮多久能熟
白水煮大虾,这是最为简单的煮虾做法。大虾的个头是比较大的,所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点。等水开了之后,把虾放进去,大约需要10分钟的时间,才可以捞起来。若是把握不好时间,可以等虾变红就可以捞起来了。
虾的种类比较多,它的营养价值高,所带有的微量元素较多,常食用虾类食材,可以起到呵护皮肤的作用,而味道也不错。除了水煮大虾之外,还可以用蒸或者是爆炒的方式烹饪大虾。虾在被人们所食用的时候,有两个部位最好是不要吃,第一个是虾头,第二个就是虾线,这两个部位,所带有的杂质比较多,人们食用之后,对身体是有危害的。
二、煮大虾怎么样熟得快
1.将鲜活的大虾给清理干净,然后放到一个大碗里面,加入料酒,用以腌制10分钟左右,这样可以让虾的味道更好。
2.锅中倒入适量的清水,然后再加入生姜丝,葱花,料酒,等水开了之后,再把虾放到锅中。
3.大家在煮虾的时候,需要将虾隔一段时间给翻炒一下,这样可以让大虾受热均匀,等看到虾已经变红,再焖一段时间,就可以起锅了。
4.这种做法的虾肉,吃起来有一种甜中带咸的感觉,而且虾肉还很嫩滑。
三、水煮大虾的注意事项
1.沸水下锅的虾,翻动的时候,不要来回的进行翻动,以免把虾头给翻掉了。
2.在煮虾的时候,盐不要放得过多了,不然就吃不到虾的甜味了,还有尽量不要放过多的调味料,会盖住虾的本味。
3.虾不能与一些水果一起吃,就如葡萄,石榴或者是柿子之为的水果,因为虾容易与这些水果产生不易于身体吸收的物质,从而对肠胃造成伤害。