我个人是这么理解的,不知道对不对。
牛奶中含一定量的葡萄糖,牛奶喝下之后嘴里会残留一小部分牛奶;根据高中生物的知识,葡萄糖可氧化分解产生丙酮酸。
继而因为一些我个人不是很清楚的原因,丙酮酸又转换成了为乳酸,乳酸是酸性的。
所以感觉发酸了。