我听说山茶油在煎炸食物的时候比较健康,所以就去购买了一些,他们不知道山茶油怎么吃,我想问一下山茶油能加热吗?
大众养生网小编解答:
既然大家提到了山茶油,那就与大家分享一下。它的特点就是耐高温,用其他油来煎炸食物都会导致癌症的引发,所以它是很多种其他食用油中仅能用来煎炸食物的油。除了煎炸,我们还能凉拌,一般的食用油没有经过加热到熟的过程,肯定不能直接凉拌的,而山茶油在没有加热的情况下,就能直接凉拌各种菜品。还能炒的方式,想保证食物的色、香、味俱全要做到热锅冷油,这样也能降低营养成分的流失。
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