本报讯(记者李扬 通讯员汤漪 张慧)65岁的李爹爹本想食用醋泡黑豆补肾,谁料想竟补成了尿毒症。
李爹爹3年前就患有慢性肾炎,由于身体不好,老人特别喜欢上网寻医问药。半年前,他在某养生论坛上看到黑豆具有强大的食疗功效,是一种补肾佳品。 李爹爹想到自己肾不好,于是按照论坛提示的“醋泡黑豆”方法,买来罐子,醋泡黑豆,每天晚餐必食一碗黑豆。持续了约3个月后,老人的胃口却越来越差,双下肢开始浮肿,老人想着这是肾虚的表现,更加坚定了自己补肾的计划,将黑豆同时掺进了早餐和中餐。
一周前,老人肢体越发浮肿,身体常感疲劳乏力,平时还能出去走几圈的他,现在根本没力气出门。经过家人劝说,老人被紧急送到市汉口医院。
市汉口医院肾内科主任沈皓经过详细检查,发现老人血肌酐已经达到尿毒症水平,意味着如果继续进食豆制品,可能就需要血液透析治疗。“黑豆不是补肾的吗,怎么会害肾?”李爹爹不解。
沈皓说,根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多,肾虚的人食用黑豆是有益处的。但是像李爹爹这样有慢性肾炎病史的患者,本身就存在肾脏的病理损伤,而黑豆属于豆制品,其植物蛋白人体运用率低,在体内产生的代谢产物多,会加重肾脏负担,使血液肌酐、尿素氮增高,所以肾病患者应忌食植物蛋白。