淀粉是抗生素工业最重要的原料,因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产,如销量极大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素与各种氨基糖苷类抗生素等,无一不是用淀粉为底物经工业微生物发酵、提取而成。
4、食品加工
玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
5、玉米淀粉也在中国菜里用作增稠剂。
中国菜里的“勾芡”(又称芡汁),一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
用玉米淀粉怎么制作凉粉
材料:玉米淀粉1杯、清水适量、花生、辣椒油、盐、生抽、醋
做法:
1、取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊。
2、锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊),将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌。
3、加热的同时搅拌,直至变为透明。
4、将烧好的面糊放到盘内(盆内可抹点油容易脱离),刮平,放冰箱冷藏至凝固。
5、将盛凉粉的盘子倒扣,切条或者块。
6、辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上。
7、根据口味添加生抽或香醋。
看完到这里,大家有没有对这四种淀粉更加了解了呢?玉米淀粉的工序非常复杂,经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等复杂工序制作而成,不仅它富含丰富的营养价值,而且用途也十分广泛。
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