鸳鸯是一种野生动物,现在有一些人也会养一些鸳鸯来供食用,它的营养价值还是非常高的,但很多人并不是非常了解,毕竟日常生活中吃鸳鸯的次数也并不高,一些人甚至也没有吃过,下面就给大家介绍一下怎么炖鸳鸯,想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
鸳鸯可以吃吗
鸳鸯是可以吃的,但平时并不建议当作肉食来食用,因为它也有一定药用价值,而且吃鸳鸯还可能导致禽流感出现,所以鸳鸯还是不要胡乱吃。
怎么炖鸳鸯
需要准备一些鸳鸯肉,葱段,香菇,黑木耳,生姜片,红枣,鸳鸯放到清水里面清洗干净,锅里面再加入适量的清水以及料酒,把鸳鸯放进去烧开,然后血水去除,锅里面加入适量的清水烧开,把鸳鸯放进容器,加入适量的生姜片,葱段以及红枣,香菇放进去,用小火炖煮一个半小时,再加入一些黑木耳,小火炖煮30分钟,吃的时候加入一些盐调味就可以了。
鸳鸯除了可以清炖,还可以制作香酥鸳鸯,准备一些花椒,盐,油,盐焗鸡粉,鸳鸯,鸳鸯清洗干净以后水分控干,再用盐焗鸡粉里里外外的涂抹均匀,放到容器里面加上盖子,冰箱冷藏一晚就可以入味。锅里面烧开水,放上蒸笼,把鸳鸯直接放上去蒸20分钟左右,一直到蒸熟就可以把火关掉,闷到水凉,如果鸳鸯比较老,那么就需要更加延长时间,用少量的老抽把鸭皮抹均匀,让它上色,然后准备一个大油锅,油温到8成热的时候就可以把鸳鸯炸到焦黄,把油分沥干切成块状,蘸一些花椒盐来吃就可以了,味道是很好的。
鸳鸯的营养价值
鸳鸯里面含有非常丰富的蛋白质,是一种低脂肪,高蛋白的食材,营养价值是很高的,它里面还含有蛋白质,很容易被身体利用以及吸收,可以让人体组织细胞的活性变得更强,让代谢速度提高,让身体素质也有所提升。
鸳鸯可以预防神经炎出现,它里面含有非常丰富的维生素b,其他一些维生素的含量也非常高,进入身体以后就可以作用在神经系统上面,可以有效预防多种炎症以及神经炎症出现,平时适当的吃一些鸳鸯肉,就能够预防脚气疾病出现,也可以达到预防皮肤疾病作用。
吃一些鸳鸯能够预防三高出现,因为它是一种比较健康的食物,里面有很多烟酸以及不饱和脂肪酸,进入身体以后,能够把身体里面的胆固醇含量降低,可以转化成酶类物质,让心脏功能有所提高。经常吃一些预防三高出现的效果也是很好的,像动脉硬化心脏病出现的几率就能降低。
鸳鸯肉是可以入药的,是一种平和性的药,可以进入到大肠经,达到止血以及清热解毒作用,杀虫的效果也非常好,可以用来解决痔疮以及肠道寄生虫作用,效果也非常不错。