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食材明细

主料
色垃油少许
扒工艺

扒油麦菜的做法步骤

1
准备食材。
2
将油麦菜整棵,用水龙头流水冲洗,再浸入盆里洗干净。
3
切去根部,里外菜叶分成二部分。里面菜保持整棵,在根部竖着划几刀,以便快熟入味,整棵摆盘好看。
4
选好盘子,油麦菜长短按盘子长度切好。这样摆盘好看。
5
大蒜去皮切碎。
6
炒勺肉放入少许色拉油,油稍热,放入油麦菜,扒至半熟盛出。
7
用余油,将蒜煸出香味,火不要太大,再加入泰式甜辣酱2勺,蚝油l勺炒匀。
8
加少量温水,少许盐,鸡粉,将汤汁调匀。
9
放入扒过的油麦菜,轻翻,让汤汁浸透,约I分钟即可关火。
10
盛盘,味道不错。
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使用的厨具:不粘锅