没有变质,可以吃的,不过,皮蛋不宜放冰箱里保存.一般来说,蛋类都适合贮藏在冰箱的冷藏室保鲜,但是皮蛋(松花蛋)却并不适宜进冰箱,否则就容易变成坏蛋.
皮蛋是我国传统的风味蛋制品,皮蛋并不适宜进冰箱,否则容易变坏.低温会使皮蛋口感变硬,降低了食用价值.一般放在温度相对较低的通风避光处保存.皮蛋也叫松花
最好不要吃了,吃坏自己的身体就不好玩了
除非做皮蛋之前就坏了,不然不会坏.做皮蛋碱性很大,细菌都***了.
在超市包装销售的松花***保质期大多标注180天的保质期,实际上这是很保守的数据,抛开口感口味的变化理论上松花蛋在常温不破损蛋壳的前提下,它的保质期不低于1年,正常的松花蛋从下光缸腌制到成熟需要60-70天的时间,出缸后放置30天风味达到最佳,时间长就会出现刺鼻的氨味.他外面包裹的泥对于保质期没有任何影响.