1.治糖尿病:老鸭1只,芡实100~200克,盐少许。老鸭去毛和肠脏洗净,将芡实放入鸭腹中,置瓦锅内,加清水适量,用文火煮2小时左右,加盐调味服食。
2.治瘴疟:鸭子1只,姜、红枣各15克。将鸭子去毛和内脏,入姜、枣,加少量油、盐和酒,炖汤服食。每日1次,连食2~3日。
3.治骨折:鲜鸭血、黄酒各适量。鲜鸭血注入热黄酒,饮服。
最后,提醒各位食用鸭肉时,忌与核桃、甲鱼、木耳和荞麦同食;还有胃腹疼痛、腹泻、腰痛、痛经期间及身体虚寒者不宜食用鸭肉。