紫薯南瓜米饼是在大米饼的基础上加了南瓜和紫薯,加入南瓜和紫薯之后,增加了很多膳食纤维和营养,这样做就不属于单一的碳水化合物了,所以,有糖尿病的人和减肥人群都可以吃。 因为是为了控制糖量的摄入,糖尿病人或者减肥的人直接吃就可以。如果是正常人觉得口感不好或者不够甜,可以在表面筛一些糖粉,口感就会变好一些~。 我平常经常将大米用破壁料理机打细后用密封罐装起来,一次打几天的,也不要保存时间太长,以免变质,为了粗细结合,可以打一些糙米、黑米等加在一起混合使用,正常人群吃可以加点糖和酵母,加上适量水调成稍微可以流动的面糊,发酵好后用电饼铛煎成米饼,特别香,今天的做法是在米饼的基础上做了改动,加了南瓜和紫薯,营养更丰富,不加糖口感也不错,不仅适合普通大众,还适合糖尿病患者、三高人群、减肥人群。 【食材准备】 紫薯 1个 南瓜 1段 大米 150克 【制作步骤】 南瓜蒸熟碾成泥 2.紫薯蒸熟碾成泥3、将大米用破壁料理机打成粉。 4.大米粉中加入南瓜泥、紫薯泥、适量水和酵母 5.搅拌成稍微稀一点的面团,比一般的馒头面包子面要稀一些 6.盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大小 7.分成小剂子,沾上芝麻,放到电饼铛里,继续醒发十几分钟,待稍微膨胀后煎熟即可 【完成】