1张图片
“粉葛是一味中药,两广人喜欢用来煲汤,具有清热解毒的功效,特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”

食材明细

主料
姜一块
辅料
盐适量
炖工艺

粉葛骨头汤的做法步骤

1
粉葛一根。(这是我从广西带来的,淘宝上有卖)
2
新鲜筒骨一根。
3
粉葛去皮洗净,红枣和姜洗净。
4
骨头放开水里焯血水。
5
粉葛切成块。
6
焯出血水后用清水洗净。
7
把所有食材放入珐琅锅内,加入水,大火烧开后调小火。
8
小火慢炖三小时左右,调入适量盐,关火。

小窍门

煲汤讲究原滋原味,都不要提前放盐,也不需要放鸡精,因为汤的本身就很鲜美了!
来自 美食天下harriet1003 的作品
使用的厨具:其他、瓦煲、汤锅、砂锅