膳学派培训冒烟冰淇淋拥有着十几种口味:用液氮将事先准备好的水果原液和液氮相混合,然后再进行搅拌几分钟 液氮冰淇淋就做出来了,在制作的过程中会不断地放出烟雾,这也是液氮冰淇淋为什么会被称为烟雾冰淇淋的原因,这种方法制作方法简单,口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味,消费者可以在家就体验一次烟雾冰淇淋了。
膳学派培训内容
1、冒烟冰激凌的系统讲述;
2、冒烟冰激凌原料的选购;
3、冒烟冰激凌食材的预加工;
4、冒烟冰激凌加工的基本标准;
5、冒烟冰激凌加工的工艺步骤;
6、冒烟冰激凌经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。