糖尿病患者吃水果需要注意的原则有以下方面。第一、关于是否可以进食水果,需观察患者自身血糖的控制情况,若空腹血糖在7mmol/L以下,餐后血糖在11.1mmol/L以下,即血糖控制较好的情况下,可以吃水果;若血糖控制较差,则不可食用。第二、关于吃水果的时间,水果的含糖量较高,应选择在两餐之间食用,不应在饭前或饭后立刻进食,容易引起血糖突然升高,对疾病的控制造成不利的影响。第三、关于水果种类的选择,糖尿病患者应选择升糖指数较低的水果,可参考营养学方面的相关书籍。含糖量大于20的水果,如大枣、柿子、柿饼、葡萄干等,应尽量避免食用;黄瓜和西红柿既是蔬菜,也是水果,含糖量低于5,可以酌情选用。