水牛这种农用役畜相信大家都不陌生了,它广泛分布于中国南方,役力强,屠宰率53%,发病率低,性温顺,易调教,以耐粗、耐劳着称。在以前农业机械化水平不高的时候,水牛主要是当成耕作牛使用,现在就有人专门养来卖钱。那么,现在农村放养水牛的利润与成本分别是多少呢?赚钱吗?养殖周期多长?
水牛好养吗?
家水牛由野水牛驯化而来,可能已有5000年左右历史。至今尚有用野水牛公牛与家水牛母牛杂交,作为更新血统的手段。感官敏锐、嗅觉发达,有人认为嗅觉在驯化过程中具有重要作用。皮厚,被毛短而稀疏。汗腺不发达,约仅为黄牛的1/6,因而热的调节机能差。性喜水,常在池塘中浸泡、打滚,借以散热。外形粗壮,大型个体体重甚至可达1吨。性情温顺易管理。
水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性,适应南方的生态环境及农村粗放的饲养条件,杂交改良后,仍保持了本地水牛的生物学特性,农民很容易掌握饲养管理技术,便于在广大农村推广应用。
另外,水牛是草食家畜,不与人争粮,可充分利用农作物秸秆过腹还田,不仅避免了秸秆焚烧造成的环境污染,还可减少化肥的用量,保护土质。
水牛奶是一种优质的奶源,乳汁浓厚,营养价值较高,其乳脂肪、蛋白质、多种维生素以及钙、磷等矿物质的含量均比荷斯坦牛奶多,因而其干物质比率也较高。而且其乳脂肪球和酪蛋白颗粒的直径较粗,在加工上有很大优势,特别适合深加工,制造优质的奶油和奶酪等奶制品,像奶酪之类的产品,用水牛奶生产的制品其质量要优于黑白花牛奶制品。由于水牛奶营养丰富,风味独特,因此深受消费者喜爱。