\ue50a　2019-07-19　12:27:14　来源:　慈山讲家居　\ue50b\ue50a举报　\ue50b　有些人说做糖醋排骨太难了,有人说做红烧排骨太麻烦了!今天我就给大家带来一个家庭中最简单的做排骨方法,这办法简单、适用而且人人都可以轻松学会。首先你要有排骨,提前在凉水中浸泡一小时,期间换两次水。　排骨上锅之前清洗干净,锅中加凉水,然后将排骨放进去,再放一小块拍碎的大姜,去腥。　随着水温不断上升,排骨中的血水也开始冒出来了。看着实在是太脏了!血水要快速、及时的撇出,不断地翻腾排骨,直到水表面没有血水为止。　然后将排骨取出,千万不要用凉水清洗!!!　高压锅中加葱、大蒜、姜、香叶、桂皮、大料、辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、啤酒一瓶,然后搅拌均匀,盖上锅盖腌制二十分钟,上色,之后再开始炖起来。　排骨的功效:　补中益气　中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。　滋养脾胃　排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。　改善贫血　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。