面条估计是除了米饭外,第二大的主食了。光做法就有汤面、拌面、炒面、卤面、焖面等十几种,光品种就有碱面、拉面、刀削面、挂面、方便面、杂粮面、手排面等等几十种。相信大家都做过面条,可你真的会煮面条么?
这几种煮面的误区,
估计你看过后,
才明白自己其实都做错了。
1.不要沸水下锅
1.不要沸水下锅
很多人煮面条的时候,喜欢等水大开的时候下面条,这样做出来的面条常常粘成一坨,一点都不劲道。
事实是:水开的时候放面条,容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化,就容易粘在一起!