原因主要是糖浆作为碳水化合物,食用后对人体的作用都是为人体提供易于消化和吸收的葡萄糖,但可提高奶粉的稠度、甜度及口感。
此外,在现行国标中,对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物,而且1段奶粉要求乳糖含量≥90%,2、3段虽未规定,但在新国标(征求意见稿)对其标准做了进一步调整,要求2段奶粉乳糖含量≥90%,要求3段奶粉乳糖含量≥50%。乳糖是存在于乳汁中的一种的糖类,对婴幼儿生长发育有益,并且甜度适合婴幼儿口味。
因此,不添加白砂糖、糖浆等糖类的奶粉,可以简单理解为“全乳糖奶粉”。但部分宝宝乳糖酶分泌不足或活性较低,对乳糖消化能力有限,食物中需要避开乳糖,这时候就可以食用“无乳糖奶粉”,又称腹泻奶粉,来改善乳糖不耐受。此时,葡萄糖浆、玉米糖浆等糖类就是可替代乳糖,为婴幼儿提供基础的能量保障。