如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 怎样储存山药?山药的储存方法 导语:购买山药后如何进行保存,如若夏天买了山药如果不及时食用, 就需要将它保存起来,否则就会影响其口感和品质,如果时间长了还 会坏掉,会给人 购买山药后如何进行保存,如若夏天买了山药如果不及时食用,就 需要将它保存起来,否则就会影响其口感和品质,如果时间长了还会 坏掉,会给人造成一定的损失。 怎样储存山药?山药的储存方法 山药由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮则易变软发粘,两个星 期左右就会发霉,皮色变黄,并最易生虫,故在贮藏过程中应防止湿 气的侵入。其具体方法是:宜用木箱包装,箱内用牛皮纸铺垫,箱角 衬以刨花或木丝,然后将山药排列整齐装入,上面同样盖纸,钉箱密 封,置於通风、凉爽、干燥处所.其贮藏处应稍垫高,离墙堆放,以 利通风透气;梅雨季节之前,应开箱曝晒,并用硫磺预熏一次,在夏 季中再熏一次。这样就可以安全度夏;春末至秋初,应每个星期检查 一次。如发现轻微的霉点,可在阳光下摊晒,再用刷子、纱布或锉刀 除去霉斑,然后以山药粉拌之,晒干(如太阳过烈,可在山药上面遮 盖薄纸,以免晒裂发黄) 。 短期保存山药 为确保山药品质,购买后如不马上食用请先将山药妥善处理,以利 保存: 1 、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱 上层急速冷冻。 2 、烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山 药品质。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 3 、山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象, 可安心食用。 长期保存山药 山药在 0-4 度可以保存 3 年。如果在 37 度的温度下,生的可以保存 10 天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10 度问题不大。 如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则 只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免 接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以 放入冰箱冷冻起来。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏