炼猪油的用料
炼猪油的做法
步骤1
必须用板油,这样才能炼出来
步骤2
锅里放清水,不用太多,主要是不让开始炼的时候猪油糊锅
步骤3
中间的样子,不要担心,炼的时候水不断蒸发,这时还要把沫子撇出去
步骤4
炼的时候要盖上锅盖,因为水炼出去后只剩下板油了,这时会不断出油,剩下的板油粒会溅出来,盖上锅盖会防止溅出来的油蹦伤
步骤5
这个样子的时候加花椒粒,一分钟后关火,把板油块和花椒粒捞出去,
步骤6
装到小瓶子里,密封保存
步骤7
在冰箱里彻底凉了之后就变奶白色了,好神奇,不是特别白是因为加了花椒
炼猪油的烹饪技巧
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分类:煮