童鹏副主任医师鄂州市中心医院 儿科-儿科综合
擅长: 小儿哮喘,过敏性鼻炎,小儿湿疹,支气管肺炎,腹泻,小儿脑瘫,急性上呼吸道感染
语音内容:生吃鸡蛋具有一定危险性。首先,生吃鸡蛋很难被消化,而熟鸡蛋中含有丰富的蛋白质,会比较容易消化。由于鸡蛋在加热过程中化学结构会发生变化,没有加热的鸡蛋是很难消化的,营养物质也很难被吸收。生鸡蛋中还含有病菌,比如沙门氏菌、霉菌等,而且有些还含有寄生虫卵。这也就意味着在生吃鸡蛋的过程中,不仅不能获得营养,还有可能会将寄生虫卵和病菌吃进肚子里,这些病菌和寄生虫卵都会对身体造成伤害,甚至可能会导致干呕、腹痛、腹泻等不适症状的出现。除此之外,生鸡蛋中还有一种抗生物素蛋白和抗胰蛋白,这两种物质会使其他食物中的维生素B失去作用。