美的面包机MM-TLS2010准备好所有的材料,依次倒入鸡蛋,牛奶,奶粉,盐,糖,黄油,面粉。(盐和糖对角放)面粉挖个洞放酵母,我忘记放到撒料盒里了。然后选择甜面包程序,浅色,750g。初次尝试面包机制作有点没底,机器开始运行10分钟的时候就暂停打开查看, 正在搅拌运行,完全按照流程开始,面包制作分为搅拌-松面-揉面-醒面-发酵-烘烤,总用时2小时40分钟,建议面包烘烤结束前25分钟,在面包的表面涂抹一层蛋液,之后提前10分钟将面包取出,不然面包烧色过重,影响口感。之前一直担心发酵不到位没有拉丝,做完发现完全不用担。 做好面包放凉后,放入保鲜袋,这样面包可以保留面包中的水分,使面包松软。尝试了一下用面包机做年糕,糯米280g,椰奶饮料240ml,白砂糖20g,将称取好的糯米,淘干净后浸泡半小时,将材料倒入面包桶选取年糕程序,制作完成后趁热倒出,将年糕放到保鲜膜上,保鲜膜撒一层椰蓉粉,然后固定成自己想要的形状,晾晾定型切块即可。
美的面包机亮点推荐:
优点:此款面包机集搅拌、揉面、醒面、发酵、烘烤面包、蛋糕于一身,只要按要求投放配料便可自动做出色、香、味俱全的美味面包。做出的面包口感也好,家里人都爱吃。
缺点:有两个建议,一是自动加果料时间太早,详细就不赘述了,前面有详细的说明。二是说明书部分,最好对菜单设置里的,13种面包菜单,5种甜点菜单,还有4种助手菜单,有时间分配说明,这样对有一定基础的烘焙爱好者,可以更自主滴安排操作流程。