最近北京接连断崖式降温,本人没来得及赶上这步伐,这不又是感冒又是上火的。
和妈妈视频之后又是叮嘱了半天,一个劲跟我强调忌口不要吃发物。
“感冒了不能吃鸡蛋”,“有湿疹不能吃牛羊肉和海鲜”,“上火了不能吃荔枝龙眼”……相信在很多人的成长过程中,都曾被这些老一辈传下来的“金科玉律”指导过,以致于提到饮食上的忌口时,大家都能想到一个词——发物。
(图片选自味库海鲜)
但实际上,发物是个“伪概念”,在现代医学、营养学和中国传统医典中,并没有“发物”这个说法,它大多都是一些民间定义,简单理解就是,在身体有某些疾病症状时,吃了某种食物,容易造成疾病的反复发作。
而人体的愈合和恢复过程受到多方因素的影响,而人们最能直接干预的就是饮食,因此,在食物选择上就会变得慎之又慎。
(图片选自味库海鲜)
之所以会“禁忌”这些“发物”,主要有以下几个原因:
1、过敏
花生、海鲜、牛奶等食物是过敏的“高风险”食物,尤其是孩子,在自身免疫系统未发育完全时,更易对这些异体蛋白食物产生过敏反应。所以家长们在孩子处于婴幼儿时期时,就要着重观察孩子是否会对某种食物过敏,成人也要重点关注自己是否是某种食物的过敏人群。
但对于其他大部分普通人就不必担忧了,例如海鲜,有时生病遵医嘱适量食用,不仅能补充营养,增加蛋白质,而且对身体大有裨益。
(图片选自味库海鲜)
2、刺激性强
有人会对辣椒、大蒜、韭菜等刺激性食物避之不及,认为它们是发物,其实是因为这类食物吃了后会让咽部粘膜充血,让口腔不舒服。如果肠胃敏感的人吃多了这类食物,还可能会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的反应。
但这些都是食用刺激性食物后的正常反应,很多时候医生要求忌口,也多是这种刺激性反应易对病情造成影响,和发物实在是没什么关系。
(图片选自味库海鲜)
3、高蛋白食物
在这个领域中,海鲜、狗肉、牛羊肉、鸡鸭鹅都在禁忌的名单上,其实人们对这类食物是发物的判断,主要是因为它们都是高蛋白食物,当人体摄入过多蛋白质时,为了消化它们会消耗大量水分,此时,人们会觉得口渴、燥热,甚至会有便秘的现象。
所以人们会认为,这类食物容易上火,甚至不利于病情好转,还是少吃为妙。
其实海鲜、牛羊肉等肉类富含丰富的蛋白质,有助于提升身体免疫力,促进伤口愈合,但在食用过程中要把握量,适量地吃对身体还是很好的。当然,如果你的胃肠道功能较弱,吃这些高嘌呤食物是可能会引起不适,这种情况只要遵医嘱调整即可。
(图片选自味库海鲜)
4、上火
高糖食物如荔枝、龙眼,高热量食物如巧克力、火锅,以及花生、瓜子等坚果,都会被人们视为易上火的发物,实际上,对于大多数人来说,这类食物适量食用就没问题。
之所以会有“上火”的情况,一方面是因为糖分、热量摄入过多,易导致糖分代谢发生异常,引起腹胀等症状;另一方面,营养摄入过量、吃太多也容易导致肠胃无法完全吸收,身体就容易燥热。
(图片选自味库海鲜)
所以任何食物,过度过量摄入都会有不适感,把握数量,根据时间、季节、烹饪等情况有规律地食用,都是对身体有好处的,大可不必有点症状就简单粗暴地将它们都定义为“发物”。
最后,我要乖乖去医院看医生了,毕竟生病忌口这种事情,还是听医生的比较好。