大家好!我是你们的老朋友达尼,很开心又和大家见面了,猜猜看达尼又给大家带来了什么美味呢?看下去,你一定会喜欢的!海虹,学名,贻贝,也叫青口,基本分布于我们山东沿海城市,每一百颗海虹中含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,海虹还含有多种维生素及人体所需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。而现在正是吃海虹的好时候,这个季节的海虹肉最肥味道最鲜美,好吃还不贵,价格非常便宜,甚至比我们常吃的花蛤还要便宜。海虹的做法多样,但是小编觉得海虹还是直接水煮味道最鲜美,原汁原味的海鲜最为好吃!
首先准备所需要的食材:海虹1000克,盐,葱,姜。
将准备好的海虹,葱,姜切片。
锅中水烧开放入海虹,葱花,姜片(不用放太多水因为海虹煮的过程中会出水)加入少许咸盐煮3至5分钟全部张口即可出锅。
虽然海虹肉味鲜美,营养丰富但是,海虹由于是在海里生长,有不可避免的细菌,所以宁可稍微煮老点,也一定要将海虹完全煮熟了吃才安全,也不要为了追求嫩的口感而吃生不熟或者生的海虹。新鲜小海虹的优点是,稍微煮过头一点,吃起来口感也不会老。
肉剥出来,蘸姜醋汁或者蘸酱吃。喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒面,或者根据自己的口味加入调味料,总而言之海虹无论怎么吃,都是非常鲜嫩的!如果喜欢小编的文章,可以关注小编小编每天都会推出大量美食文章供大家参考!