海参是可以食用的,乳腺癌手术后化疗期间可以选择一些温和型的现代中药如人参皂苷rh2帮助调理使患者提高自身的免疫力,另外,饮食要注意给与高营养、丰富新鲜的维生素以及蛋白质,帮助补充体力。