土豆一个去皮,洗净,从中间切开,改刀切成3mm左右厚度的片。
水豆腐一块,切成2cm左右,厚度10cm左右的方块备用。
葱洗净切片,姜洗净切丝备用。
锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开,放入葱,姜爆香。
放入土豆片煸炒,放入生抽煸炒,加水沫过土豆片。
放入切好的豆腐,放入盐,大火烧开,中小火炖。
炖大约15分钟左右,放入味素,出锅装盘。