“这款牛奶小吃的基础方子其实是卡仕达酱,卡仕达酱是西式甜点用最常用的一款奶香酱料,像泡芙、冰面包等等,里面用的夹心就是卡仕达酱。卡仕达酱的做法并不复杂,只需要牛奶加鸡蛋、淀粉煮开就成,冷藏后就是一个非常好吃的卡仕达酱(或者叫牛奶冻)。
今天要做的不单纯是吃卡仕达酱,而是多了一道工序-烤卡仕达酱,对的没错,就是烤、炸。烤好的卡仕达酱热吃的时候表皮酥脆,内里软嫩,放凉之后吃的口感就是在吃冰激凌,但是没有那么凉。不光是孩子爱吃,周末烤的一盘,大人孩子齐上阵,一会就吃光了。一只平底锅几分钟搞定的牛奶小吃,夏天吃真棒。家有不爱喝牛奶的孩子,不妨试试这种做法,让孩子爱上牛奶!”