适合糖尿病病人的早餐原则,主要以蛋白质为主,碳水化合物为辅,并且与摄入少量脂肪来达到平衡饮食的目的。早餐时间是1天中最重要的阶段,对于糖尿病患者而言,早餐应尽量吃饱吃好,食用量达20%-33%之间。因为合理的早餐搭配对于血糖水平有着明显的影响。还能够维持血糖在相对稳定的水平,所以说糖尿病患者的早餐主要与蛋白质为主,碳水化合物为辅,并且摄入少量脂肪的平衡饮食的目的。而糖尿病患者一般可以选择喝一些牛奶,豆浆本含蛋白质,喝水适量的食物。还有就是可以吃一些全麦面包。