首先取两个莲藕,然后用削皮器把表皮削去,用清水把表面清洗干净后备用
然后用刀把莲藕切成片状,放入清水中浸泡片刻,然后捞出沥干水分备用
然后用刀把莲藕切碎备用,尽量切碎一些
然后取适量煮肉洗净后,然后剁成肉末放入容器中备用
然后把莲藕倒入容器中,放入适量的葱姜末,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀备用
取适量的面粉加入适量的水,用手和成面团,然后用擀面杖擀成饺子皮,然后取适量的肉馅放入饺子皮中包成饺子即可
最后放入煮开的水中,把饺子煮熟后捞出即可开吃