牛肉烧笋子乃是我最爱的家常菜之一了,不为别的就位笋子!我奶奶说过我是属熊猫的,但凡桌上有竹笋,一定猛挑竹笋来吃。法国没有鲜笋卖,没法做炒笋之类的菜,还好有家里带来的干笋,非常适合做烧菜。所谓秘制……就是不像一般的红烧牛肉,不加豆瓣酱,这样烧出来很清爽,能够显出牛肉和笋子本来的味道,汤也很宽,很适合吃面条。