曾经写的公众号文转过来的
没仔细编辑 不切题之处已删
以下原文
一罐330ml的可乐中一般含糖34.98克,相当于139.92千卡热量。
一瓶600ml的可乐可达到63.6克的糖,相当于254.4千卡热量。
这里所提到的糖就是“添加糖”,即人工加入到食品中的糖类。
添加糖不含其他营养成分,就是所谓减肥最大的敌人—“纯热量食物”。
最新版膳食指南建议每日添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。
一罐可乐就直接飙到了临界值,一瓶可乐更别提了。
关于无糖可乐的问题,大概分这么三个:
哪些是无糖可乐?无糖可乐为什么喝起来是甜的?为了减肥能用无糖可乐代替普通可乐吗?
首先,哪些是无糖可乐?
无糖可乐一般指的是银色包装的健怡可乐和黑色包装的零度可乐。
健怡可乐在1982年上市,产品主打的理念是健康无糖。却被认为是定位为女性减脂塑形的饮料。于是2005年又推出了包装更为狂拽酷炫的黑色零度可乐,结合了人们对低糖健康的诉求,以男性群体为主要消费目标。
绿色包装的可乐是于2013年推出的新产品,为的是贴合健康环保的生活理念。采用的是可回收的Plant Bottle环保瓶包装。
既然是“无糖”可乐,为什么喝起来是甜的?
这些甜味剂名字那么复杂,都是什么来头?真的没有热量吗?
果葡糖浆是以酶法糖化淀粉的工艺将一部分葡萄糖异构成果糖,属淀粉糖类。
简单来说,果葡糖浆就是水解淀粉得到的甜度较高的葡萄糖和果糖的混合糖浆。
因甜度高、成本低,被广泛运用在饮料等食品生产中作为添加糖使用。
甜菊糖(Stevia)又称甜菊苷,是从一种菊科植物甜叶菊(Stevia
Rebaudiana)的叶子中提取的天然甜味剂。
甜度是蔗糖的250~450倍,带有轻微苦涩味,浓度高时异味明显。
蔗糖素(Splenda)又称三氯蔗糖,是食品工业发展研发出的一种对蔗糖进行化学改良后得到的高质量高甜度的蔗糖衍生代糖。
甜度是蔗糖的600倍,甜味与蔗糖接近,无热量。被发现后被广泛运用于饮料、烘焙食物等各种食品中。
以一个深度健怡可乐爱好者的角度来看,
曾经尝试过Splenda小包装,我觉得蔗糖素本身在口感上还是与蔗糖甜味有明显区别的。
一句话 加了Splenda