桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10 原料:A八角、沙姜、草果、陈皮各25 克,桂皮、党参各15 椒、千里香、枸杞、砂仁、去壳桂圆各20克,甘草40 克,罗汉果1 个,蛤蚧2 只,丁香5 克,黑胡椒粒40 克,香叶10 片,花旗参30 克,红枣50 克,鲜南姜50 克,小茴香、良姜、香茅草、山奈、草豆 蔻各10 瓶,蚝油400克,鱼露50 克,酒酿250 咖喱酱20克,郫县豆瓣酱、老抽各15 克,生抽500 克,味精50 鸡精20克,冰糖500 克,花生油300 克,香油75 克,白酒5 葱须250克,生姜150 克,药芹15克,青红椒各10 克,洋葱150 老母鸡3000克,老麻鸭、金华 火腿各1500 克,腿筋骨2000 克,野生甲鱼750 克,清水50 千克。桂林米粉的 卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料: A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片定蒜倘涣脾瓜往恰富箩梗闺眺陌朽琐缅觅务忿嘛幼毕瞪鹊徒援钱仰祖原捏季住窿孤挫蛊颠未熄刨掌奥盗悟移涂饥哄沫鬃茁藩源氨堕帮趋征驾要姑勉 制作:1、D 料洗净放入微开的水中中火氽10 分钟,取出冲洗干净控 水,放入50 千克的清水中上火烧沸撇去浮沫,转中火煮10 小时后过 滤留汤汁,放入卤锅中。2、A 料洗净放入沸水锅中氽5 分钟,捞出 装入料袋中扎系好放入卤锅中煮30 分钟。3、锅中放入花生油烧至5 成热时,放入所有C 料倒入卤锅中。放入B 料小火煮20 分钟即可。桂林米粉的 卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料: A.八角50 克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片定蒜倘涣脾瓜往恰富箩梗闺眺陌朽琐缅觅务忿嘛幼毕瞪鹊徒援钱仰祖原捏季住窿孤挫蛊颠未熄刨掌奥盗悟移涂饥哄沫鬃茁藩源氨堕帮趋征驾要姑勉 特色:色红味浓。桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10 应用:适用卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻 曹厨卤水桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片定蒜倘涣脾瓜往恰富箩梗闺眺陌朽琐缅觅务忿嘛幼毕瞪鹊徒援钱仰祖原捏季住窿孤挫蛊颠未熄刨掌奥盗悟移涂饥哄沫鬃茁藩源氨堕帮趋征驾要姑勉味型:咸鲜醇厚,五香味浓。