取1-2个土豆,将土豆去皮,清洗干净,切成长、宽、高各约1cm的小块;
取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块(片);取4-5个蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;
取适量的米,按正常煮饭操作的流程淘米、加水即可;
开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将洋葱下入锅里炒香、炒至颜色变白,将土豆下入锅里翻炒;
舀一汤匙豆瓣酱,下入锅里,翻炒均匀;
将锅里的食材倒入电饭煲,再加入适量的蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精,翻搅均匀;盖上盖子,按下“煮饭键”,开始煮饭;
待饭煮好后,另起油锅,加入适量食用油,待油温升高,将葱花下入锅里,炒香,再将葱花和油一起浇淋到饭上,搅拌均匀,这样吃起来更香!