蒙牛供应链管理改善方案 调查时间: 2009年6月14日星期日 调查地点: 淮安市青浦区解放路蒙牛公司淮安经销点 调查商品: 蒙牛牛奶 调查方式: 访谈及网上查询 调查对象: 蒙牛公司蒙牛牛奶 引言: 为了了解供应链相关知识,使得我组对供应链管理有更高的层次的综合能力训练,并使我组真正的用所学的书本理论知识和技能,分析、研究和解决企业供应链的管理实际问题。本组成员于2009年6月12日通过对蒙牛公司经销商调研及从网上查询得到蒙牛公司供应链相关知识,经过我组认真分析、研究,对蒙牛公司供应链所具有的优势及缺陷给出了详尽的分析,并且给出了我组总结出的解决方案。 蒙牛公司简介: 蒙牛公司成立于1999年初,总部设在中国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区,拥有总资产超过80亿元,职工近3万人,乳制品年生产能力达500万吨。?? 到目前为止,包括和林基地在内,蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个,拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项,产品以其优良的品质覆盖国内市场,并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。 蒙牛供应链运作管理模式: 蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统,从而能够高效地为市场提供产品。1999年成立的内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,创办伊始,采用“先建市场,后建工厂”策略迅速开创局面,并以举国瞩目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一公里”。 蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统,从而能够高效地为市场提供产品。 蒙牛集团主要采取了四种供应链管理模式:1、扩张式奶源管理 2、全程式库存管理 3、多样化配送网络管理 4、有所侧重的投资物流基础设施 蒙牛四种供应链管理模式所具备的优势: 蒙牛奶源供应模式有三种,“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。蒙牛通过控制奶站而间接控制了整个奶源。值得一提的是,蒙牛的500多个奶站都是由民间资本投资完成的,蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同,结成“利益共享、风险共担”经济共同体。并从严格意义上实现对奶源的全程监控,确保牛奶的完美品质。建成诸多奶源生产地,从而避免对距内蒙古远的地方进行运输。面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形势,神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆购并地方企业,让当地企业贴牌生产。设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售,质量监督由蒙牛统管理。 在供应链始端,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。蒙牛早在2002年就开始悄悄使用立体库管理库存,10多座立体仓库已经纳入了蒙牛的仓储体系。并且,在太原、广州等地仍继续筹建立体仓库。最先进的一座要数位于集团总部的存储量达到3000多吨的自动化立体仓库。在立体仓库中,产品信息自动采集系统与生产系统联系起来,将产品信息直接传入仓储系统,由仓储系统控制分析完成相应的指令。 电子商务式的直销模式。随着蒙牛的高速成长,除了传统的批发、零售之外,送奶到户的直销模式应运而生。这种模式主要实施在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的一线城市,如北京、上海、广东等地,因此,电话订购和网上订购、送货上门成为一种极具竞争力的配送模式。蒙牛根据上海牛奶消费者购买习惯的变化,借助电子商务网以及家庭饮用水配送网建立了独特销售网络,使蒙牛在牛奶竞争处于高度垄断的上海市场中站住脚,并且市场份额不断扩大。专卖店式的终端销售模式。在固守本土、精耕细作同时,蒙牛采用连锁加盟控制终端网络,进一步完善网络应对竞争对手挑战。连锁加盟专卖店的开设将集中在经济发达的大城市,通过建立垂直管理的连锁专卖系统,可以大大增强企业对市场和渠道的掌控能力,将深度分销体系直接做到消费者层面;同时可以补充渠道的市场空白,增加市场覆盖率。 采取“先市场、后生产”策略的企业,蒙牛把较大比例的资金投入到了市场扩展方面,因此,在物流基础设施方面的投入,非核心资源是尽可能采取外包策略,对核心资源则是自行投资。掌握渠道信息,自行构建“跨企业协同管理平台”。奶制品保质期短将严峻考验蒙牛对供应链的掌控能力。减少低附加值业务,外包车辆运输资源。蒙牛有3000多个奶站,1000多辆运输车,10万平方米的员工宿舍,合计总价值达5亿多元,全部是由社会投资完成。有效地整合了社会资源,把传统“体内循环”变作“体外循环”,把传统“企业办社会”变作“社会办企业”。 蒙牛供应链总体优势: 1、通过将过去“收奶”变成“收牛”,实现了利益共享,风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场,避免了运输的长距离运作,节约了成本。 3、全程式的库存管理,实现销售终端和生产环节的配合。 4、多样化的配送网络管理,真正实现了最优路线、最少成本、最优服务的效益。 5、运用“跨企业协同管理平台”实现了蒙牛与供应商、分销商网上结算划款与内部管理系统一体化。 蒙牛集团将“体内循环”变作“体外循环”,把传统的“企业办社会”变作“社会变企业”,有效地整合了社会资源。 蒙牛供应链存在的问题及缺陷: 1、以蒙牛为卖产品不得不投入巨额广告,而广告的投入又将加重成本压力,只能扩大生产规模,降低单件成本。而这些大大超过原奶供应能力。如果这种扩张与奶源基地建设脱节,或者两者的膨胀速度超过市场的实际增长速度,将会出现机器闲置、奶源整体质量不高的“乳业泡沫经济”现象。 2、实效的智能化控制为企业节约了人力物力成本,为管理层的决策提供了可靠依据。立体库的好处显而易见,但是蒙牛投巨额资金建库不值得,以呼市地价及劳动力资源,盖二十个平库,雇佣上千个员工的费用可能不及现在所构建立体库费用的一半。尽管立体库在使用方面表现出提高工作效率,准确数据,降低对员工的依赖等诸多优势,但这些优势产生的收益和前期的投入成本比起来简直是不值一提 3、蒙牛专卖店仍然要依靠原有的经销商配送体系,短时间内无法实现全国统一配送。也避免不了通过关系找经销商或促销大的卖场倒货,这样市场价格容易在倒货中乱套,保证不了加盟商的利益,最后谁也无法盈利。蒙牛作为厂家,应该将更多精力用于产品的研发生产方面,只有差异化、高质量产品才是市场立足之本。 4、蒙牛供应链中存在着信息中心的信息接收不完善,没有专业分工体系,其信息中心必须完成所有的订单数据、电子交付、货运单处理、需求预测、计划协调,这样反而使得任务过重,难免出现差错,而且使得效率大大降低。 赋予改进方案∶ 1、整治乳业扩张遏制产能过剩 国家应尽快出台乳品加工行业准入条件及乳品加工业产业政策,运用法规经济和必要的行政手段,淘汰乳品加工业落后的生产能力,特别是对于环评不达标、无生产许可证的乳品加工企业,坚决关停并转。减少一些不合法的小企业与自己争夺奶源,提高自己的竞争力。促进乳业的整合 2、大力运用科学技术,打造具有自己的独特的供应链系统 调研、设计、开发、测试、培训、试运行自己的供应链系统程序。将企业应用程序的运行速度大大提高,提高企业系统实现的管理功能使得蒙牛总部可以对全国所有分公司的订单进行实时集中化处理,统一审核,统一分库,及时安排出库和发货。从而保证总部对异地分公司或区域仓库的销售、库存、资金等情况及时了解,防止运营管理上存在极大的隐患和风险,确保在任何分支机构的库存、销售、回款情况总部随时都能看到,增强监控力度,保障资金安全,同时要注意压缩库存,减少或避免货品积压,提高整个供应链的运行效率。 3、打造具有自己特色的企业文化 一定要坚持打造具有自己特色的企业文化为核心,建设“乳都文化”,实现中国乳都的社会、经济、文化效益的最佳结合的目标。通过在生产车间设计参观通道等方式展示蒙牛牛奶、冰激凌等消费者所喜爱的产品的生产、加工到成品的全线生产流程,从而展现蒙牛企业文化,让广大的消费者了解蒙牛,信任蒙牛,热爱蒙牛。 4、打造乳品业冷链配送建设 近几年的乳业市场风起云涌,在常温市场竞争风靡之后,低温市场又逐渐成为一个企业发展冷链运营的一个新的亮点。国内以伊利、蒙牛、光明等为代表的三家企业在各自的冷链运作方面又都略胜一筹。低温产品的市场被公认为是企业在其发展冷链运作的一个新的挑战。 坚持自己"先建市场、后建工厂"的发展战略,通过虚拟联合,坚持不断投入品牌、管理、技术和配方,与国内其他乳品企业进行合作,提高产品的安全性、提高质量、保证安全。坚持与超市建立合作关系,借助运输工具的优势及冷藏技术的发展避免在运输过程中的鲜奶变质,给超市造成重大损失,因此而影响蒙牛的信誉度。随着合作的进展,可以与客户建立起的合作关系趋向稳固,以及操作经验的不断积累,通过对生产商自有冷链资源、社会资源和自身资源的不断整合,建立起科学的、固定化的冷链物流管理和运作体系。 5、与一些大的物流公司或运输集团进行合作 据悉蒙牛集团目前已经与中铁进行了合作,因此我们强调蒙牛继续坚持这种合作,因为蒙牛需要强大的配送运输体系,有了这个体系将使得蒙牛取得了巨大的社会效益和经济效益。会为其拓展商场,实行草原牛奶销往宇宙提供有利的运力担保。 另外借助其他集装箱公司将会伊蒙牛与物流公司实行强强联合、共谋发展,虽然起先运力可能会出现紧张的局面,牛奶班列的发展可能会经历了很多困难,但发展势头十分还会很良好的,相信发展速度也会非常快! 6、 积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统 积极与软件公司合作,运用应用平台打造其实时的集中的全程供应链管理系统,以实现蒙牛在高速扩张过程中始终能够对运营进行灵敏控制,以能够面对市场从而做出快速反应。 小结: 在目前的市场竞争力,我组认为,蒙牛必须要有意识,要认识到打造自己强大、敏捷的产业链的重要意义。要全面整合营销体系、物流体系、生产体系、供应体系,打造从消费者到分销渠道、到生产基地、到奶站、直至养殖场或奶农的敏捷供应链系统,要把信息化列为最基本、最核心的建设内容,并且要明确“选择顶尖专业厂商、建立战略合作关系”的信息化建设思路和原则。建立好管理系统之后,要使系统在硬件建设成本、运行维护成本、实施维护效率和长期可用性、可扩展性等方面为蒙牛带来极强的竞争力,要能够有力地支持蒙牛实现低成本快速复制、快速扩张。 附注蒙牛公司供应链流程图 撰写人: 赵雷 撰写时间: 2009年6月 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除!!!谢谢!!! 小故事1、《扁鹊的医术》 魏文王问名医扁鹊说:“你们家兄弟三人,都精于医术,到底哪一位最好呢? 扁鹊答:“长兄最好,中兄次之,我最差。 文王再问:“那么为什么你最出名呢? 扁鹊答:“长兄治病,是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去;中兄治病,是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病,所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术,所以以为我的医术高明, 名气因此响遍全国。 大道理:事后控制不如事中控制,事中控制不如事前控制。 小故事2、危险的森林里 一个人在森林中漫游时,突然遇见了一只饥饿的老虎,老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开,但是老虎紧追不舍,他一直跑一直跑,最后被老虎逼到了断崖边。 站在悬崖边上,他想:“与其被老虎捉到,活活被咬死,还不如跳入悬崖,说不定还有一线生机。” 他纵身跳入悬崖,非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树,树上结满了梅子。 正在庆幸之时,他听到断崖深处传来巨大的吼声,往崖底望去,原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他,狮子的声音使他心颤,但转念一想:“狮子与老虎是相同的猛兽,被什么吃掉,都是一样的。” 刚一放下心,又听见了一阵声音,仔细一看,两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌,立刻又放心了,他想:“被老鼠咬断树干跌死,总比被狮子咬死好。” 情绪平复下来后,他看到梅子长得正好,就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子,他找到一个三角形的枝丫休息,心想:“既然迟早都要死,不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 睡醒之后,他发现黑白老鼠不见了,老虎和狮子也不见了。他顺着树枝,小心翼翼地攀上悬崖,终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候,饥饿的老虎按捺不住,终于大吼一声,跳下了悬崖。 黑白老鼠听到老虎的吼声,惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗,双双负伤逃走了。 励志大道理:生命中会有许多险象丛生的时候,困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切,无意中就会享受到生命的甜果。 小故事3、老人与黑人小孩子 一天,几个白人小孩在公园里玩。这时,一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去,每人买了一个气球,兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后,一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁,用略带恳求的语气问道:“您能卖给我一个气球吗?” “当然可以,”老人慈祥地打量了他一下,温和地说,“你想要什么颜色的?” 他鼓起勇气说:“我要一个黑色的。” 脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩,随即递给他一个黑色的气球。 他开心地接过气球,小手一松,气球在微风中冉冉升起。 老人一边看着上升的气球,一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺,说:“记住,气球能不能升起,不是因为它的颜色,而是因为气球内充满了氢气。” 大道理:成就与出身无关,与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信,积极的面对自己所拥有的一切,这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 小故事4、囚禁的章鱼 一只章鱼的体重可以达70磅。但是,如此庞大的家伙,身体却非常柔软,柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。 章鱼没有脊椎,这使它可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情,就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来,等到鱼虾走近,就咬断它们的头部,注入毒液,使其麻痹而死,然后美餐一顿。对于海洋中的其他生物来说,它可以被称得上是最可怕的动物之一。 但是,人类却有办法制服它。渔民掌握了章鱼的天性,他们将小瓶子用绳子串在一起沉入海底。章鱼一看见小瓶子,都争先恐后地往里钻,不论瓶子有多么小、多么窄。 结果,这些在海洋里无往不胜的章鱼,成了瓶子里的囚徒,变成了渔民的猎物,变成人类餐桌上的美餐。是什么囚禁了章鱼?是瓶子吗?不,瓶子放在海里,瓶子不会走路,更不会去主动捕捉。囚禁了章鱼的是它们自己。它们向着最狭窄的路越走越远,不管那是一条多么黑暗的路,即使那条路是死胡同。 大道理:工作生活中,我们经常会遇到许多羁绊和束缚,对于它们,我们毫无办法。殊不知囚禁我们的不是别人,而是自己,是我们不健康的心态和偏激的态度。 小故事5、摔碎的牛奶瓶 十几岁的桑德斯经常为很多事情发愁。他常常为自己犯过的错误自怨自艾;交完考试卷以后,常常会半夜里睡不着,害怕没有考及格。他总是想那些做过的事,希望当初没有这样做;总是回想那些说过的话,后悔当初没有将话说得更好。 一天早上,全班到了科学实验室。老师保罗?布兰德威尔博士把一瓶牛奶放在桌子边上。大家都坐了下来,望着那瓶牛奶,不知道它和这堂生理卫生课有什么关系。 过了一会,保罗?布兰德威尔博士突然站了起来,一巴掌把那牛奶瓶打碎在水槽里,同时大声叫道:“不要为打翻的牛奶而哭泣。” 然后他叫所有的人都到水槽旁边,好好地看看那瓶打翻的牛奶。 “好好地看一看,”他对大家说,“我希望大家能一辈子记住这一课,这瓶牛奶已经没有了–你们可以看到它都漏光了,无论你怎么着急,怎么抱怨,都没有办法再救回一滴。只要先用一点思想,先加以预防,那瓶牛奶就可以保住。可是现在已经太迟了,我们现在所 能做到的,只是把它忘掉,丢开这件事情,只注意下一件事。” 大道理:不要为打翻的牛奶而哭泣,相信船到桥头自然直,积极的去面对下一件事情。 小故事6、四个字 有一位精神病学家,执业多年,获得了很大的成功,在精神病学界享有很高的声誉。他数年前将要退休时,发现在帮助自己改变生活方面最有用的老师,是他所谓的“四个小字”.头两个字是“要是”.他说:“我有许多病人,把时间都花在缅怀既往上,后悔当初该做而没有做的事,‘要是我在那次面试前准备得好一点……’或者‘要是我当初进了会计班……’” 在懊悔的海洋里打滚是严重的精神消耗。矫正的方法很简单:只要在你的词汇里抹掉“要是”二字,改用“下次”二字即可。应该向自己说:“下次如有机会我应该如何做……” 大道理:最浪费时间的莫过于懊悔。千万不要老是惦念已往的过错,当你又在后悔既往时便对自己说:“下次我不会再做错。” 小故事7、丢失了两元钱的车 罗森在一家夜总会里吹萨克斯,收入不高,然而,却总是乐呵呵的,对什么事都表现出乐观的态度。他常说:“太阳落了,还会升起来,太阳升起来,也会落下去,这就是生活。” 罗森很爱车,但是凭他的收入想买车是不可能的。与朋友们在一起的时候,他总是说:“要是有一部车该多好啊!”眼中充满了无限向往。有人逗他说:“你去买彩票吧,中了奖就有车了!” 于是他买了两块钱的彩票。可能是上天优待于他,罗森凭着两块钱的一张体育彩票,果真中了个大奖。 罗森终于如愿以偿,他用奖金买了一辆车,整天开着车兜风,夜总会也去得少了,人们经常看见他吹着口哨在林阴道上行驶,车也总是擦得一尘不染的。 然而有一天,罗森把车泊在楼下,半小时后下楼时,发现车被盗了。 朋友们得知消息,想到他那么爱车如命,几万块钱买的车眨眼工夫就没了,都担心他受不了这个打击,便相约来安慰他:“罗森,车丢了,你千万不要太悲伤啊!” 罗森大笑起来,说道:“嘿,我为什么要悲伤啊?” 朋友们疑惑地互相望着。 “如果你们谁不小心丢了两块钱,会悲伤吗?”罗森接着说。 “当然不会!”有人说。 “是啊,我丢的就是两块钱啊!”罗森笑道。 励志大道理:换一个角度,就能得到快乐。丢掉生活中的负面情绪,要有一种认识挫折和烦恼的胸怀。 小故事8、借锤子 有一个人想挂一张画。他有钉子,但没有锤子。邻居有锤子。于是他决定到邻居那儿去借锤子。 就在这时候他起了疑心:要是邻居不愿意把锤子借我,那怎么办?昨天他对我只是漫不经心地打招呼,也许他匆匆忙忙,也许这种匆忙是他装出来的,其实他内心对我是非常不满的。什么事不满呢?我又没有做对不起他的事,是他自己在多心罢了。要是有人向我借工具,我立刻就借给他。而他为什么会不借呢?怎么能拒绝帮别人这么点儿忙呢?而他还自以为我依赖他,仅仅因为他有一个锤子!我受够了。 于是他迅速跑过去,按响门铃。邻居开门了,还没来得及说声“早安”,这个人就冲着他喊道:“留着你的锤子给自己用吧,你这个恶棍!” 大道理:消极的思想造成错误的行为,积极的心态可以避免一切不必要的麻烦和错误。 小故事9、烦恼人 一个人被烦恼缠身,于是四处寻找解脱烦恼的秘诀。 有一天,他来到一个山脚下,看见在一片绿草丛中,有一位牧童骑在牛背上,吹着悠扬的横笛,逍遥自在。他走上前去问道:“你看起来很快活,能教给我解脱烦恼的方法吗?” 牧童说:“骑在牛背上,笛子一吹,什么烦恼也没有了。” 他试了试,却无济于事。于是,又开始继续寻找。 不久,他来到一个山洞里,看见有一个老人独坐在洞中,面带满足的微笑。 他深深鞠了一个躬,向老人说明来意。老人问道:“这么说你是来寻求解脱的?” 他说:“是的!恳请不吝赐教。” 老人笑着问:“有谁捆住你了吗?” “……没有。” “既然没有人捆住你,何谈解脱呢?” 他蓦然醒悟。 大道理:由于我们的心态没有调整好,烦恼也就一个跟着一个而来,实际上,大多数烦恼都是无中生有。把心态调整好,问题会变得很简单,烦恼也就不驱而散。 小故事10、老先生与服务生 老先生常到一家商店买报纸,那里的服务生总是一脸傲慢无礼的样子,就连基本的礼貌都没有。做事追求效率固然重要,可是缺乏礼貌一定会流失客人,没有了客人服务速度再快,又有什么用? 朋友对老先生说,为何不到其他地方去买? 老先生笑着回答:“为了与他赌气,我必须多绕一圈,浪费时间,徒增麻烦,再说礼貌不好是他的问题,为什么我要因为他而改变自己的心情? 大道理:不要因为别人的不好而影响了自己做事情时候的心情,也不要因外界的不如人意而影响了一生的幸福快乐。想想美好的一面,心情也会是很快乐的。 ----------------------------