维生素E
是一种对健康和美容都有好处的营养素
在几大人体必须的维生素中
也只有维E是内服也行,外用也好
很多人会每日服用维生素E补充剂
但是
维生素E真的是“多多益善”吗?
吃错了可是会伤身的
管家今天就跟你聊聊
维E用处多,不只抗氧化
维生素E,又称生育酚,是人类生命活动中不可缺少的物质,也是人类最早发现的维生素之一。
维生素E有许多同系物,它们都具有相似的结构及生物活性,自然界中至少存在8种形式的维生素E。
在生物体内,维生素E是一种基本营养素,也是重要的抗氧化剂,能够阻断细胞膜脂质过氧化物的链式反应,从而保护生物体细胞、组织、器官不受到自由基的攻击,让红细胞免于溶血,保持组织的完整性,维持神经、肌肉的正常发育,具有抗衰老、抗癌、抗肿瘤和防止心血管疾病等功能。人类如果缺乏维生素E会引发遗传性疾病和代谢性疾病。
其次,维E还具有促进骨形成、抑制骨吸收的功效,所以,中老年人定期适量补充维生素E有利于骨质疏松的预防与治疗。
再次,维生素E还能辅助治疗一些慢性病,比如对高血脂、动脉硬化、更年期障碍等具有一定疗效;对习惯性流产、男女不育症、贫血、肌营养不良等疾病也有一定功效。
除此之外,维生素E在食品行业主要是用作油脂或含油食品的抗氧化剂,譬如用于生产各种保健强化食品,特别是作为婴幼儿食品的营养强化剂,或作为食用油脂、方便面、人造奶油、奶粉的抗氧化剂使用。
目前,我国允许使用5种维生素E产品作为保健食品营养补充剂的原料,以a-生育酚当量计,其推荐摄入量为5~150mg/d(国食药监[2005]202号)
维E怎么吃?天然比较好
首先,维生素E在人体内不能自行合成,必须由体外摄取,所以,我们所需的维生素E只能从食物、药品或营养补充剂中获得。
而天然维生素E主要来源于植物油,如花生油、大豆油、棕榈油、玉米油、菜籽油、葵籽油、核桃油和麦胚油,其中尤以核桃油和麦胚油含量最为丰富,棕榈油,米糠油里的含量也较多,而菜籽油和葵花籽油的含量就比较少了。
在食物中,除了油脂以外,维生素E还广泛分布于蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,只要每天能摄取含维生素E丰富的食品,人们就能得到充分的维生素E。
健康管家科普
维生素E的计量单位是㎎还是IU?
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