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市面上很多人认为鸡蛋果就是百香果,但是一些百香果批发从业者却不真么认为。鸡蛋果和百香果从颜色和口感等等方面,还是和百香果有区别的,今天就来了解下鸡蛋果和百香果的区别吧。
鸡蛋果是百香果吗
鸡蛋果不是百香果。
两种水果因其颜色有些相似,加上民间的说法,导致大家认为鸡蛋果就是百香果。其实鸡蛋果与百香果长相及口感都不同,鸡蛋果的果皮是黄绿色至橙黄色,而百香果一般是紫红色;另外鸡蛋果的果肉像蛋黄且有香气,含水量少,吃起来是粉质感,而百香果口感酸甜,味极香,吃起来是流质感。
鸡蛋果和百香果的区别
产地区别:鸡蛋果海南一代比较盛产,百香果多为外国引进,在我国台湾、云南、广西也有种植。
外表颜色:鸡蛋果外表多为金黄色,而百香果外表以紫红色为主。
果籽区别:鸡蛋果只有一颗果籽,较大,且不能食用,百香果的果肉呈金黄色包含果籽,且能够食用。
口感不同:鸡蛋果吃起来有粉质感,香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜,还带有汁液。
鸡蛋果怎么吃
鸡蛋果酥饼
原料:面粉、白糖、鸡蛋果、橄榄油、中筋粉两份250g。
制作方法:
1,制作油皮:中筋粉加入橄榄油和面,醒1个半小时。
2,制作水皮:中筋粉加入白糖和温水和面,醒1个半小时。
3,鸡蛋果洗净后去皮,挖出果肉。
4,把油皮和水皮分别分成12g和20克一个,擀面杖擀好。醒10分钟。
5,再放入鸡蛋果到皮中,包裹好,略扁。
6,入烤箱180度,20分钟即可。
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