v2food携手CSIRO顶尖科学家,掌握了多项行业的独一无二的技术,并拥有蛋白质研发等方面的专利知识产权,以实现出色的口感和营养,从而提供看起来、烹饪起来和吃起来都像传统肉类的植物基产品。其中包括匹配动物蛋白风味的融合调味专利技术,即通过确定肉类中的关键风味因子,然后应用天然的植物成分进行模仿和匹配,使产品从咀嚼感、色泽,到香味都更加贴近真肉。
除了能够被当成动物肉的替代,v2以100%植物为原料,富含优质蛋白和膳食纤维,并且不含胆固醇、低脂、非转基因,确保消费者营养均衡的同时,能够促进绿色健康饮食。
凭借卓越采购模式和领先的技术优势,v2实现了更有竞争力的销售成本,产品的价格也更加实惠。未来,v2的目标是在价格上与传统肉类平价,让每个人都能享受到美味又营养的肉类替代品。
为了更好地服务中国市场,v2food对本土市场、植物基品类以及消费者做了广泛的调研,以充分了解这一市场的独特性并调整品牌和产品策略。