糯米这种食物的糖分含量是比较高的,100克的糯米含糖量达到了15%。而且糯米当中还含有丰富的淀粉,淀粉进入人体之后会转化成糖类,升糖指数也非常的高,建议大家摄入的时候一定要适量。糯米是生活当中很常见的一种食物,可以做成糯米粥,也可以用来包粽子,口感都是相当好的,而且营养价值也很高。不少人平时的时候都特别喜欢吃糯米,但也有人担心糯米的糖分会很高,吃了之后会发胖或者是升高血糖。那么糯米的糖分高吗? 一、糯米的糖分高吗 1.含糖量高 糯米的营养价值虽然非常的丰富,但它所含的糖分是比较高的,经过研究和调查表明,100克左右的糯米当中,糖分的含量可以达到15%以上。所以说糯米属于是糖分比较高的一种食物。目前市场上的糯米主要有两种,一种是长糯米,再一种是圆糯米,其中圆糯米比长糯米的糖含量更高。另外,糯米的GI值为93,属于典型的高糖食物。 2.含淀粉高 糯米这种食物当中不仅含有很高的糖分,而且也含有丰富的淀粉物质,淀粉物质进入身体之后也会转化成糖类,导致其糖分含量再度升高。平时吃糯米的时候一定要适量,以免摄入了过多的糖分,影响到身体健康或者是导致身体发胖。 二、含糖量高的糯米不适合哪些人吃 1.糖尿病患者 糖尿病患者的血糖含量是比较高的,在日常的饮食上必须要多加注意,不能吃任何糖分含量高的食物,否则难以控制血糖。糖尿病人能吃什么不能吃什么主要还是看食物的升糖指数,升糖指数高的话是不能吃的。糯米当中含有大量的淀粉,升糖指数是非常高的,所以糖尿病患者不能够吃糯米。 2.减肥人群 糯米这种食物也不适合正在减肥的人群食用,因为糯米当中不仅含有很高的糖分,而且热量也不少,每100g的能量为348千卡。糯米当中所含有的糖分进入人体之后会转化成葡萄糖,这些葡萄糖很快会转化成脂肪,然后在体内堆积导致身体肥胖。而且糯米吃了之后还会增加食欲,使人产生饥饿感,导致食量增加,明显不利于减肥。