1.先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。
2.腌制鸡的过程中准备香葱,姜片,大蒜(拍碎)备用。
3.炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。
4.炒出香味,倒入腌鸡的酱料,稍加翻炒。
5.将炒好的酱料倒入电饭锅,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。
6.等电饭煲自动煮熟,取出即可上桌。