潮汕是一个特别美丽的城市,而且大家都知道那边的美女是特别多的,而且结婚的时候讲究的习俗都是比较多的,那么人们在结婚的时候肯定是要办婚宴啦,办婚宴的时候婚宴的菜单也是需要准备的,那婚宴必备菜品每个地方都有自己的特色,大家知道在潮汕必备的婚宴菜单有哪些吗?本期小编就来跟大家分享一起有关在潮汕婚宴菜单必点菜品的内容吧,如果是在潮汕结婚的小伙伴们都可以看一下哦,结婚的时候是否选择这些菜呢。
一、潮汕婚宴菜单16个菜
江南三小碟 大红金猪全体 肉汁鲜菌炖花胶 上汤依面焗龙虾
金腰果仁西芹百合海皇丁 XO锦绣炒双脆 莲藕金钱拼黑椒雪花牛
碧绿扒6头南非鲍甫 真味贵妃鸡 清蒸深海东星斑 鱼滑鸡汤煲时蔬
蟹籽生财炒饭 美点双辉 红豆莲子 百合糖水 时令水果
二、 婚宴菜单必点菜
四喜丸子,传统婚宴菜,必须有。 豆腐制品,都有福的谐音,要有。鱼要有,年年有余。其实婚宴就是酒店赚钱的最好机会,把陈年的冰货都拿出来了,而且还死贵,要想省钱有面子,自己买海参或鲍鱼和大的虾(别让酒店换了)让酒店做个吃,省钱(成本比饭店低几倍),做个扣肉也行,鸡尽量不要,饭店直接从外面进成品,难吃死了,还贵,尽量少点成品或半成品的菜,基本都是不新鲜的。
三、婚宴酒席点菜攻略
1、提前做好预算
如果是在酒店摆的话,做好预算真的是太重要了。如果没去酒店,在家里附近摆的话,那就简单很多,但到场人数一定要做个大概的了解,才能更好地去做好菜品的预算哦。
2、点一两个撑门面的菜
在婚宴酒席中,一定要有一两个撑门面的菜,能拉高整体婚宴酒席的档次,其次菜品的名字也是要有好的意头,比如长长久久、十全十美等。
3、每桌菜都保证是双数
中国人都喜欢双数,好意头,成双成对,婚宴酒席的菜一般是每桌八样菜,代表着“发发发(发财的意思)”,或者每桌十样菜,十全十美。
4、咨询的时候问下打几折
一般的婚宴都是会打折的,所以一定要先问清楚再下订,不要着急,新鲜的水产品就不会打折的了。
5、水果一定不要上梨和橘子
梨同音“离”,橘子也是剥开吃,也代表分开的意思。婚宴的水果可以选择喜庆的颜色,红色的,比如火龙果(红红火火),或者西瓜草莓(甜甜蜜蜜)
6、摆台和桌布的颜色都要喜庆
中国人的习俗,一定要喜庆的哦,代表着热闹、吉祥之意。