春天的野菜适合吃野菜,而且春天的野菜也非常多。整理了38种野菜图片大全,供大家参考一下。
1、蕨菜
蕨菜是非常常见的野菜,蕨菜现在是大量上市的时候,价格便宜。也可以自己去山里采摘新鲜蕨菜回来炒菜吃。
蕨菜
2、荠菜
荠菜快长老了,现在很多地方的荠菜已经开花了。不过去市场还有人卖荠菜,喜欢吃荠菜的朋友可以去买点。
荠菜
3、香椿
香椿在超市,菜市场都可以买到,也可以自己去采摘回来炒鸡蛋吃。估计下个月温度上升,香椿就长老了。
香椿
4、春笋
现在正是吃春笋的时候。现在春笋鲜嫩可口。菜市场和超市里也可以买到春笋。
春笋
5、艾草
艾草就是艾蒿,艾草叶子正面是翠绿色,背面是白色。艾草现在非常鲜嫩,想吃艾蒿的朋友可以去采摘些回来做美食吃。
艾草
6、清明菜
清明菜就是清明节前适合吃的野菜,清明菜叶子翠绿,修长,中间开的黄色小花。
清明菜
7、马齿苋
马齿苋的叶子厚实,颜色深绿色,马齿苋的杆子是实心的。马齿苋最适合凉拌来吃。
马齿苋
8、榆钱
榆钱颜色翠绿,适合加入面粉蒸来吃。
榆钱
9、鱼腥草
鱼腥草叶子是椭圆形,颜色是深绿色。鱼腥草适合洗净后凉拌吃。
鱼腥草
10、茵陈
茵陈就是白蒿,茵陈是药食两用食材之一。鲜嫩的茵陈泡水喝也可以做菜吃。
茵陈
11、野豌豆
野豌豆颜色翠绿色,开紫红色小花。豌豆尖焯水凉拌吃非常不错。
野豌豆
12、枸杞菜
枸杞菜颜色翠绿,适合清炒来吃。枸杞菜比较补身体。
枸杞菜
13、扫帚菜
扫帚菜的嫩尖加入适量面粉,蒸熟后蘸料吃,非常不错。
扫帚菜
14、益母草
益母草女性千万不要错过这道菜,对身体非常有好处。新鲜嫩益母草可以炒鸡蛋吃。
益母草
15、刺儿菜
刺儿菜叶子翠绿色,叶子边上有齿轮状的小刺,因此得名刺儿菜。刺儿菜焯水后加入调味料凉拌吃。
刺儿菜
16、马兰头
马兰头叶子翠绿色,菜杆有点褐色。马兰头的嫩尖焯水后凉拌吃,非常不错哦。
马兰头
17、面条菜
面条菜现在是非常脆嫩可口的时候,很多人喜欢用面条菜加面粉蒸熟吃。
面条菜
18、蒲公英
春天的蒲公英非常鲜嫩,蒲公英叶子是齿轮状。蒲公英的根部适合泡水喝,蒲公英的叶子焯水凉拌吃。
蒲公英
19、车前草
车前草一种药食两用的野菜。车前草在农村路边都有。车前草泡水喝,嫩叶子凉拌吃也不错。
车前草
20、野葱
野葱炒鸡蛋,非常香嫩好吃。野葱在农村也很多。
野葱
21、紫苏
紫苏叶子颜色深紫色,叶子宽大。紫苏煮鲫鱼汤喝不错。
紫苏
22、薄荷
薄荷颜色翠绿好看,叶子比较小。薄荷有清晰口气的作用。薄荷口感清凉可口。
薄荷
23、灰灰菜
灰灰菜是春天里不可多得的野菜。灰灰菜的叶子有一层白霜。灰灰菜焯水凉拌吃不错。
灰灰菜
24、鸭儿芹
鸭儿芹这个野菜吃过的人不多。鸭儿芹焯水后炒肉味道不错。
鸭儿芹
25、野芹菜
野芹菜也是水芹菜,就是长在水上的芹菜。野芹菜炒肉,炒辣椒吃都非常香。
野芹菜
26、野韭菜
野韭菜叶子宽扁,野韭菜适合炒鸡蛋吃,味道非常不错。
野韭菜
27、柳絮
柳絮颜色深绿色,柳絮焯水后凉拌吃也不错。
28、洋槐花
洋槐花是非常好吃的野菜之一。洋槐花颜色好看,味道清香。是春天里最不可错过的野菜哦。洋槐花炒鸡蛋,或是蒸槐花饭吃都非常好吃哦。
洋槐花
29、霍香
霍香的叶子颜色是深绿色,长得有点像薄荷一样。鲜嫩的霍香的叶子可以炒菜吃。
霍香
30、桃胶
桃胶是桃树的胶体,颜色有点透亮。桃胶非常适合做桃花羹吃。很适合女性食用。
31、苣荬菜
苣荬菜是苦菜之一,苣荬菜叶子很多齿轮状开白色或是黄色小花。苣荬菜焯水凉拌吃也不错。
苣荬菜
32、芦蒿(黎蒿)
黎蒿是非常好的野菜,在我们湖北有很多这个野菜,黎蒿去掉叶子后,用菜杆炒腊肉吃,味道清香可口。
黎蒿
33、野菠菜
野菠菜的叶子非常宽大,野菠菜焯水后,炒菜吃,要少量吃也不错。
野菠菜
34、莼菜
莼菜又称为马蹄菜。莼菜含有很多营养物质。适合做汤吃。
莼菜
35、苜蓿
苜蓿叶子翠绿,苜蓿菜焯水凉拌吃,也非常不错。
苜蓿
36、地皮菜
地皮菜也是地软,颜色深绿色,长得像木耳。地软菜可以包成包子或是炒鸡蛋吃,都非常不错。
地皮菜
37、泥胡菜(石灰菜)
泥胡菜叶子有很多齿轮状,可以焯水凉拌吃,蒸熟吃。
泥胡菜
38、野拉菜