蒸属于非常优秀的一个烹饪方法,实际上在平时烹饪的时候是会用到蒸的方法,而且经常吃对我们健康也有会有好处,主要是因为蒸着吃会大大的保留食物营养物质,还可以让食物吃起来的味道好,所以蒸菜吃起来很不错,那么具体蒸菜应该怎么做比较好吃,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
怎么蒸菜好吃
蒸菜吃起来的味道不错,而且吃蒸菜对我们健康也有好处,所以应该掌握制作蒸菜的方法,蒸菜的时候首先要把蔬菜放到盆子中,在其中加些水,挑拣之后再把蔬菜洗干净,去掉其中的水分之后,煮开水,水开之后我们把蔬菜放锅中蒸,蒸上大概四五左右就可以关火,之后倒出来,挑开就可以吃了。我们把菜放入盆子中,还需要在蒸菜上,加上一些油,还需要加入盐、味精、鸡精以及花椒粉,爱吃辣椒的加入些辣椒粉,还可以加些面粉,一起放到锅中蒸,蒸好吃就可以了,掀开锅盖之后翻一些蒸菜,蒸熟吃就可以了。
如果要吃凉的蒸菜,可以在蒸菜中放上一些香油,再加上适量的蒜末,如果要吃热的蒸菜,我们用刀切上一些葱末,之后把油放在锅中,烧热之后放入葱末,炒到葱花有香气的时候,在锅中放入蒸菜就可以了。
蒸菜的时候,首先要把准备蒸的蔬菜洗干净,控干其中的水之后,再倒入食用油,还要洒上一些面粉,让蔬菜均匀的裹上面粉就可以了,在锅中加水,蒸上大概八分钟,然后放到盆中,用筷子弄散了,撒上一些食盐,等等到蒸菜凉了之后拌着吃就可以了。
蒸菜调汁怎么做好吃
吃蒸菜的时候,需要准备好调味汁才行,蒜泥酱就是非常好的选择,准备好大蒜和生姜之后,还需要准备一些水,再加入耗油、酱油以及米酒,我们把大蒜和生姜一起洗干净,分别切碎末就可以了,之后下入油锅中,爆香之后加入话梅,翻炒好之后,把水以及各种调味品,煮好了就制作成了,吃蒸菜的时候蘸着吃非常不错。
怎么蒸菜不粘
吃蒸菜的时候会发现,有时候没有做好,蒸菜会比较的粘,所以需要对制作蒸菜的技巧有所了解,把蔬菜洗干净之后,控去其中多余的水分,然后加入一些小苏打,掺匀了可以发现,蒸出来的蔬菜颜色是非常翠绿的,之后我们再放上一些馒头屑,再放一些面粉,要让蔬菜上全部都沾上面粉才行,而且要均匀沾上。锅中的水烧开之后上锅,蒸上八分钟。与此同时要准备好蒜泥和葱末,加上鸡精、盐,加到蒸好的菜上,最后加入芝麻香油,搅拌均匀就可以吃了。
在制作蒸菜的时候,我们把菜洗干净之后需要控干水,在其中少些盐,搅拌均