有的人不知道怎么的腌制正宗芥丝,今天小编给大家带来啦教程,下面大家跟我一起来看看吧。
腌芥丝时调料汁的配制也很重要,可以把清水入锅烧开,加食用盐和酱油,再加入白醋与白糖调匀烧开。
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取出以后降温,这就是腌制芥丝的料汁,把它们一起煮开能起到杀菌的作用,能预防芥丝在腌制过程中出现变质。
把晾好的芥丝放入到腌菜的坛子中,然后再把准备好的料汗汁慢慢加入进去,用干净的无油的筷子把它们调匀。
把坛子密封起来,放在阴凉的地方腌制,四五天以后芥丝就能入味,想吃时随时取出分用加香没调味,口感会更好。