素炒千张的做法
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食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱
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所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒
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千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝
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锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟
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捞起沥干水
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热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒
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加入青椒丝翻炒
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倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻
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加上红椒粒
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倒入少许清水,食材翻炒均匀
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倒入蚝油。
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调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
素炒千张的成品图
素炒千张的烹饪技巧
技巧tips
豆腐皮焯水可以除去豆腥味。
素炒千张讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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