中央厨房是每个餐厅或者连锁餐饮店必不可少的一个场所,它起到非常重要的作用,服务着每一位顾客。正因为中央厨房扮演着如此有意义的角色,所以对它的设计也要专业设计师多费一点心思。中央厨房必定是由各种不同的功能区组成的,不同的区域发挥不一样的功效。下面承绪就来讲一讲吧:一、中央厨房设计之热厨加工间 热厨加...[详细]
2018-01-03准确机械加工的概念准确机械加工是通过机器改变工件尺寸或性能的过程。根据工件的温度状态,将其分为冷加工和热加工。通常在常温下进行机械加工且不会引起工件化学变化的称为冷加工。一般来说,高于或低于正常温度的过程会引起工件化学变化的机械加工称为热加工。冷加工可按不同的机械加工方法进行划分。它用于切削和压...[详细]
2018-07-14