中午不知道吃什么,打开冰箱发现还有一些新鲜竹笋和鸡蛋,想要将两者一起翻炒后食用,那么竹笋和鸡蛋能够一起吃吗?竹笋与什么食物相克呢?以下为你解答。

竹笋和鸡蛋能一起吃吗

可以。
竹笋和鸡蛋都是日常生活中常见的食材,两者是可以一起食用的,并不会有很大问题,而且竹笋中含有维生素C、蛋白质、钙、钾等营养成分,具有清热、消炎、镇静等功效,而鸡蛋中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补强壮、强筋健骨等功效,两者一起食用,能够有效的补充人体营养,提高自身免疫力。

竹笋与什么食物相克

羊肝

竹笋中含有一些生物活性物质,比如:酶类,若是与羊肝一同食用,会产生某些对身体健康不利的物质,还会破坏其中的营养成分,比如:维生素A等,可能会出现眼花、头晕等不适情况。

龟肉

龟肉中含有蛋白质、维生素等营养成分,且脂肪含量较低,人体食用具有较好的滋阴作用,而与竹笋一同食用,会生成一些对身体不利的物质,可能会引起腹痛、腹泻等不适情况,因此建议避免同食。

红糖

竹笋和红糖不建议一起食用,一方面是因为竹笋和红糖会形成赖氨酸糖基,对自身健康有所影响,另一方面是因为竹笋性寒,而红糖性温,一同食用会对食用的营养价值有所影响,因此最好避免同食。

鸡蛋不能和什么一起吃

牛奶

牛奶中含有丰富的乳糖物质,而鸡蛋中富含蛋白质,若两者一同食用,会分解氨基酸,从而减少血液中可利用的葡萄糖,对营养成分会有所减少,因此建议避免同食。

茶

许多人都有饭后喝茶的习惯,而食用鸡蛋之后,一般并不建议喝茶,因为茶中含有鞣酸物质,与蛋白质相遇使肠胃蠕动速度减慢,增加肠胃负担,可能会出现便秘、腹胀等不适情况,因此需避免同食。

柿子

柿子中含有丰富的鞣酸物质,而鸡蛋中富含蛋白质,两者一同食用,会生成不宜消化的物质,从而增加肠胃负担,不利于人体消化与吸收,常伴有腹痛、恶心、呕吐等不适感。