说起螃蟹来, 各位吃货们,脑袋里浮现出什么,肯定是各种各样的做法。什么蒸着吃,煮着吃,辣炒,腌制醉蟹,想想都有点流口水了。 爆料:市场惊现“注胶蟹”?吓得小编一口吐掉嘴里的螃蟹腿儿。 但是,有人爆料,他买的毛蟹里面有半透明的胶状物,他怀疑这是注胶蟹。 正常的螃蟹蒸熟了,要么是空的,要么这里面是肉,没有这种半透明的物质,我觉得这个蟹子里面是注胶的。 潍坊市民李先生 潍坊市民 按理说应该要比这个白的好多,而且应该比它柔软好多吧。 平时吃的蟹子应该比这个白一点,没有这么晶莹透亮。 潍坊市民 那这些毛蟹是注胶蟹吗?帮办决定亲做实验看一下。 实验:大闸蟹里的半透明胶状物到底是个啥? 帮办从批发市场上随机购买了六份毛蟹,扒开之后发现,这六份毛蟹里面都或多或少有一些半透明的物质,蒸熟之后,这些半透明胶状物非常明显。 这些半透明物质摸起来黏糊糊的还很有弹性,看起来真的很像胶,这有点把小编吓傻了, 这真的是注胶蟹吗? 毛蟹打胶很快就死了,活毛蟹和死的相差价格很大。 海鲜市场摊主 为了验证这位海鲜摊主的话,小编购买了食用胶,针筒和几只活的毛蟹。没想到,毛蟹刚注胶十分钟就全部死亡了。 探访:老师儿,都说你们的螃蟹是注胶蟹,你们养出来的大闸蟹是个啥样儿? 为了弄清楚事实的真相,小编决定不远千里,来到东营市垦利县的毛蟹养殖基地。 【黄河口大闸蟹养殖示范园区李育林:这个是蟹膏,除了公蟹母蟹没有,母蟹是仔和黄。】 李先生现场打捞活蟹,每只公蟹里面确实存在这种半透明的胶状物,他告诉小编,这种物质蒸熟后会更加明显。 【 李先生现场打捞活蟹,每只公蟹里面确实存在这种半透明的胶状物,他告诉小编,这种物质蒸熟后会更加明显。 】 不就是蟹膏么,跟谁不晓得似得。别耽误小编吃螃蟹,说完小编又捡起刚刚吐出来的螃蟹腿。 毛蟹里的门道还真多,想要吃到肥蟹子,按照专家说的,翻过来看。当然专家说了,母蟹要吃就吃蟹仔,公蟹得吃蟹膏,这都是肥蟹子才会有的。所以大家看见螃蟹里有半透明的物质不要害怕,那是肥蟹子,是蟹膏,营养丰富着呢。 撰稿:刘鹏 编辑:咕咕 山东电视生活频道 微指尖出品 更多精彩内容敬请锁定山东电视生活频道!