豆腐是一种很美味、营养的美食,提到豆腐农夫就会想起麻婆豆腐,水煮豆腐等,这都是很下饭的菜。在农村有的很多酒席中,也基本上会有豆腐的身影。在农夫的家乡这边,无论是办红喜事,还是办白喜事,都是有很多的规矩和讲究的,就连酒席上菜肴的安排也是有说法的。其中有一些菜肴在红喜事和白喜事的酒席中必不可少的,那就是豆腐。比如在办红喜事的时候,就会把豆腐和高粱毛一起煮一下,煮成红色的之后再用来做菜。而白喜事的时候,就是用白色的豆腐,并且往往都是最后才上的一道菜。