酒精肝是指由于长期大量饮酒所导致的肝脏损伤,有时一次急性、大量的饮酒也可以导致酒精性肝损伤。酒精性肝损伤在男性的标准是每日饮酒,酒精含量超过140g,女性是超过70g,连续超过5年以上,可以考虑存在酒精性肝损伤。酒精性肝损伤通常分为三个阶段,第一阶段是酒精性脂肪肝,第二阶段是酒精性肝炎,第三阶段可以发展到酒精性肝硬化。在酒精性脂肪肝阶段,通常情况下患者可能饮酒病史没有非常久,同时做体检可以发现B超提示有肝脏的脂肪病变,然后根据患者的饮酒史结合彩超检查,考虑患者存在酒精性脂肪肝;如果体检过程中发现肝功能转氨酶水平出现升高,尤其是AST(谷草转氨酶)水平超过ALT(谷丙转氨酶),另外γ-GT(γ-谷氨酰转肽酶)的水平升高比较明显,考虑出现了酒精性肝炎;如果出现了胆红素水平升高、白蛋白水平下降、凝血功能受损,影像学检查提示有肝硬化相关表现的时候,考虑出现了酒精性肝硬化。