炖鸡汤,直接焯水是“外行”!做好这3步,鸡肉鲜嫩不老,汤更鲜。秋冬季节,是最适合喝鸡汤的时候,不仅可以暖身子,还能补充营养,一举两得。以后炖鸡汤,就按照这个方法来做,保证没有一点腥味,非常鲜美。
【小贴士】
除了鸡肉,炖猪肉、牛肉时也可以用这个方法,一泡二腌三炒,保证都是肉嫩汤鲜,没腥味。