人体一天所需要维生素C的量,对于正常人每日所需要的量大约100mg左右,老年人以及儿童可能相对会少些,大约在70-80mg左右,而对于青春期的青少年需要的相对会多些,大约100-120mg左右。而维生素C,在体内是不能够通过自身合成的,必须要靠外界的摄入来补充,因为如果维生素C缺乏,可能会导致机体出现坏血病或者牙龈出血,以及伤口复原缓慢,甚至还可能会导致机体的免疫力下降等情况。但是通常在一般情况下饮食中的维生素C就足够丰富的,只要每天保证吃一定量的新鲜的蔬菜、水果,基本上就可以满足机体的需要。