中华人民共和国国家标准GB　10621—××××　食品安全国家标准　食品添加剂　二氧化碳　(征求意见稿)　中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会　发布　201×-××-××发布　201×-××-××实施　GB　10621—××××　I　前言本标准代替GB　10621-2006《食品添加剂　液体二氧化碳》。　本标准与GB　10621-2006相比,主要变化如下:　——修改了标准名称;　——增加固态二氧化碳、气态二氧化碳的指标要求及检验方法;　——删除了酸度、乙醇、其他含氧有机物、磷化氢的指标要求及检验方法;　——增加了环氧乙烷的指标要求及检验方法;　——修改了碳氢化合物的指标名称;　——修改了二氧化硫、总硫、苯、甲醇、乙醛、氯乙烯、油脂、蒸发残渣的检验方法;　——增设了水分的电容法检验方法。　GB　10621—××××　1　食品安全国家标准　食品添加剂　二氧化碳　1　范围　本标准适用于以酒精发酵　、碳酸盐煅烧、合成氨、乙烯催化氧化及煤气化等工艺所产生的二氧化　碳气体为原料,经提纯、净化、干燥、冷却、加压等工序而制得的食品添加剂二氧化碳。　2　分子式和相对分子质量　2.1　分子式　CO2　2.2　相对分子质量　44.01(按2013　年国际相对原子质量)　3　技术要求　3.1　感官要求　感官要求应符合表1的规定。　表1感官要求　项目　要求检验方法　气态二氧化碳　液态二氧化碳　固态二氧化碳　色泽　气态为无色,　固态为　白色雪状或冰状物　目测　转换成固态或　气态形式目测　目测　气味　有微酸味,　无其他异　常气味　加200　mL水于500　mL烧杯中,　将试样气　以0.5　L/min~1　L/min的速度通到水底　部20　min,通气完毕,用表面皿罩住烧　杯并旋转,移开表面皿快速吸闻2次~3　次,评价上部空间的气味　转换成固态或　气态形式,　进行　评价　通过嗅觉吸闻升华的气　体　味道　无异常味道　加200　mL水于500　mL烧杯中,　将试样气　以0.5　L/min~1　L/min的速度通到水底　部20　min。在品尝前先用水漱口腔,然　后小口地吸吮水溶液到口中,使口腔内　部都能接触到,咽下,慢慢再用大约8　s　时间感觉余味,评价水溶液的味道　将液态二氧化　碳气化后按气　态方法评价水　溶液的味道　加200　mL水于500　mL烧　杯中,加入10　g~20　g二　氧化碳,并使之