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食谱号426727阅读33,339次收藏3次
简介
夏天食用茄子清热解暑,对容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
材料
做法
1、茄子切丝,青红椒切丝,大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末,放茄子丝炒约1分钟放半碗水。
3、茄子变软时放入辣椒丝再炒约1分钟,放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
消化不良,容易腹泻的人,不宜多食茄子。
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