怎样在家里自己用石膏做豆腐和豆腐脑
《舌尖上的中国》在中央电视台播出后,影响空前,人们纷纷开始在家里diy各种各样的中华美食。很多人来邮件,来电话咨询如何在家里做豆腐脑,为了满足人们的这种热情,特制定本文,希望能对你有所帮助。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物质。特别是用食用石膏做凝固剂时,不只制出成品多,而且含钙,满足人体对钙的需要,对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的作用。