不锈钢是由铬和铁制成的。所使用的铬具有良好的耐腐蚀性和美感。这使得它很容易在潮湿的环境中使用。对于大多数厨房用户来说, 不锈钢刀具已经足够好了, 特别是因为它们可以在相对较长的时间内保持不干净而不生锈, 以后可以很容易地清洗。
区别二:硬度不一样
碳刀是脆弱的照顾, 因为他们的碳的脆性。当它们掉落或扔到洗碗机时, 它们很容易切碎。容易生锈或污渍。它们不能忍受长期接触污垢或食物, 因为它们会对食物做出反应, 变得变色或锈迹斑斑。
区别四:用途不一样