点击蓝字一起涨姿势↑
血糯米
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯米。
血糯米,入心经。按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米,可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症。
天然的血糯米经过温水浸泡后
由于种皮的红色素
被水溶液慢慢溶解
会逐渐出现紫红色水溶液
随时间延长
红色越来越浓
并在煮熟后
红色种皮会与胚(米粒)分离
假冒的血糯米是以劣质大米
通过紫红色的颜料染色而成
最明显的区别是浸泡在水里后
水质变红的速度明显
快于血糯米真品
多洗几次就会露出白米的原形
而且烧煮后没有红色种皮出现
黑米