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Update:2014年8月11日
见到多人点赞,再提供一些更为专业的苯甲酸钠的信息,为考试攒人品:
苯甲酸钠在胃酸环境下会转换为苯甲酸,但是转换量很小很小;苯甲酸比苯甲酸钠毒性更高,需要肝脏处理9~15小时才能排出体外(一天一瓶,不能再多啦);过量(注意,是过量)的苯甲酸及其钠盐会引起饮食量及体重减少,肠出血、肝,肾脏肿大、缺钙等症状(因此强烈建议不要牛饮红牛);苯甲酸可能具有蓄积作用,不适宜连续数月服用;按照食品安全性毒理学评价程序,苯甲酸钠属于世界卫生组织已公布日许量,但毒理学资料不完整的食品添加剂(A2类)。