豆腐皮切段;青椒摘洗,切条;西红柿洗净,切片状;葱姜末准备好
热锅上油,爆香葱姜末,倒入西红柿片
将西红柿小火煸炒出茄汁
倒入豆腐皮
加适量热水,盖锅,中火两分钟
倒入蚝油,调味
倒入青椒,炒匀
倒入生抽,调色
加鸡精,增鲜,炒匀,即可出锅