白兰地开瓶后放多久?
白兰地开瓶后没有喝完,是可以继续放上一段时间的,一般重新密封的话保持一两年都没有问题,当然要注意存放在阴凉通风的地方,不过还是建议您开瓶后尽快饮用完,以保证最佳口感和风味。
白兰地保质期是多久?
1、白兰地的酒精度数十分之高,只要能够密封好合理的保存,其放置年限越长它的口感就越好,所以不用担心自家买的或者收到的白兰地生产时间是很早以前就过期了,不会过期。
2、白兰地放置越久,其口感就会越加香醇,因为它们盖子都是木塞,所以保存时平放或者倒放,会使得口感更好。
白兰地如何保存
1、白兰地的保质期
白兰地属于蒸馏酒,如在橡木桶中储藏,容量在1000L以下,至少需要6个月,在1000L以上到少需要1年。而白兰地装瓶后无保存期限,可长期保存。
2、放置方式
软木塞的酒品基本都是平放,因为需要让软木塞浸湿保持不干裂。由于白兰地是烈性蒸馏酒,高酒精度会对瓶塞产生腐蚀,要适当倾斜放置或立着放。如果是已经开过瓶的白兰地需要竖放,隔一段时间只需将瓶身放倒半分钟至一分钟即可。
3、避免光线
平时保存烈性酒要注意光线的直射,光线会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁
4、储存环境的温度
酒品理想的储存当然是酒窖酒柜,如果没有,可以把白兰地储存在阴凉之处,避免温度的忽高忽低造成酒体蒸发掉。
5、空气需要流通
白兰地的瓶塞是软木塞,保存时要注意环境有没有异味,以免影响酒品的风味。
6、开瓶后的白兰地
由于空气中的氧气具有很的活性,会与酒中的化合物发生反应改变酒体。开瓶后,瓶中剩下的酒越少,氧化的速度就越快。酒体剩余1/2或2/3的量,只要瓶塞密封得好,可以存放一年;若只剩余1/4,需要在3-4个月内喝完。
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