芹菜炒鸡肉,药芹气浓,清利头目,降压降脂较水芹为良,患高血压、高血脂者宜经常食用。凡有淋浊、尿路感染、前列腺炎者宜食。
首先将鸡腿洗净切块,芹菜洗净切段,装碟备用;
锅内烧水,水开后把鸡腿放进焯下捞出,切好芹菜辣椒和其它材料;
锅内放油,油热后放入切好的姜蒜辣椒爆香,下入鸡块炒匀,加一小碗水,盖上盖煮;
差不多十分钟的时候,鸡肉熟了,大功告成!