炒麦芽是一味中药,含有淀粉酶、麦芽糖等营养成分,具有开胃健脾、消除积食、消胀回奶的功效。而炒麦芽很多朋友是用来煮水喝的,但是炒麦芽煮水还是有些禁忌需要注意的,下面一起来了解一下吧。
一、炒麦芽煮水喝的功效与作用
炒麦芽的功效就是帮助消食,避免出现腹胀腹痛的问题,它主要是存在着药用价值,首先能够行气消食,健脾胃,消肿,缓解食物在人体内堆积等现象。
炒麦芽主要是用于乳液淤积,断奶,对于产妇来说,属于一种很好的回奶剂。
二、炒麦芽煮水禁忌
因为长麦芽能够起到很好的消食作用,分解身体内脂肪,利尿解毒,不宜吃太多,否则会引起营养不良,在吃饭后感觉到腹胀的话,可以稍微吃点。另外,炒麦芽煮水的过程中,事先需要将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时,千万不要用开水浸泡炒麦芽,可能会将麦芽表面烫熟,这时炒麦芽口感会发生变化,营养价值也会降低,冷水浸泡时间也不能太短或太长,都会影响炒麦芽煮水的口感。
将泡好的炒麦芽放入锅中,用大火将冷水慢慢的煮开,这时也要注意,不要直接用热水煮炒麦芽,当冷水煮开后,可以适量的添加苹果块、山楂、陈皮等食材,再转小火煮15分钟就好,不能煮时间太长,同样会影响到炒麦芽的口感。另外,喝炒麦芽水的时候,不要喝其它的水,不然可能会造成营养成分相互冲突,煮后的炒麦芽最好不要过夜饮用,否则营养价值会降低。
三、炒麦芽怎么煮
将炒麦芽煮水喝是很好的,平常可以将炒麦芽煮出来的水当茶饮用,喝完后可以直接用开水重新冲泡,炒麦芽也可以搭配着陈皮,蜂蜜水,莲子,枸杞等食材一起泡着喝,这样能够起到健脾胃,消食,解毒,等多重功效,而且味道也很好。在治疗疾病方面,也可以选择按照中药的煎制方法,主要是能够帮助人体补充雌激素,对于生产后的女性来说,而且会分配人体内乳液,感觉到胸部胀痛,抑制胸部的乳液堆积。在煮炒麦芽的时候,适当的放入一些牛奶,味道会非常好。