做这道菜一定要把控好火候,特别是小火熬糖的时候,能小尽量小,另外熬汤的时候千万不要水烧干了再放下去,待差不多的微黄的时候就得放入黄油。如果不够甜的话,可以用烧烤刷刷一层蜂蜜上去,味道也能相当不错。