黑米是一种比较珍贵的品种,市面上比大米相对会价格高一些,人们经常会做成黑米粥。黑米有丰富的营养,其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素e等等,对人体有着诸多的好处。经常吃是能够强身健体的,能够补充人体很多的微量元素,所以很多糖尿病患者也想吃黑米,但是有担心黑米含糖量高,影响到自己的病情,不敢随便吃。那么黑米粥含糖量高吗?
1、含糖量不高。抗衰老和预防动脉硬化。黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
2、保健。黑米具有保健的作用,适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用,还有利于儿童骨骼和大脑的发育,促进产妇、病后体弱者的康复的。黑米外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
3、延年益寿。黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年,所以家中有老人的话可以多让他吃一点。黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4、改善贫血。黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果,现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
5、控制血压、减少患心脑血管疾病。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。