把黄豆放在一个碟子里,用湿布盖好,放在黑暗温暖处,并经常浇水,以使黄豆能得到充足的水分。几天后,黄豆发芽了,两片叶子都是金黄的。取一半豆芽放在另一个碟子里,不用布遮盖,放在阳光充足的地方,剩下的一半仍同以前一样,用布遮好不见光。两天后,在阳光照射下的一碟豆芽变绿了,另一碟豆芽仍然呈金黄色。 原理:植物体内含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。什么色素占优势,植物就呈现相应的颜色。见不到光的豆芽体内叶黄素占优势,因此呈金黄色。而放在阳光下的豆芽,在阳光照射下,产生大量叶绿素,因而变绿了。