花胶是什么 花胶怎么挑选,在我国南方沿海地区,渔民们有时捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干货。因此在市场上会看到不少的海鲜干货铺,大大小小的透明包装,海鲜干货五花八门:鱼干、干贝、蚝豉、瑶柱等等,几乎没有沿海人民不能制成干货的海鲜。这么多的海鲜干货,自然也有高中低档次之分。“鲍参翅肚”,算是较高档珍贵海鲜干货了,这其中的“肚”就是——鱼胶。那么花胶是什么 花胶怎么挑选呢?看清楚,是“花胶”,不是“花椒”,很多人听音就容易搞混这两种根本完全不同的东西。不仅容易听出错觉,而且一说起花胶,很多人可能都不知道是什么东西。其实,花胶说的好听点是花胶,说得不好听那就叫鱼肚。它是从鱼腹中取出的各类鱼鳔做出来的干制品,因为富含丰富的胶质和蛋白质,所以鱼肚的别名就叫花胶。很多人不会选择花胶,觉得只要大就好,或只要贵就行,其实这些想法都是错的,花胶的好坏,要从综合的方面来入手,下面小编就来说说花胶是什么,花胶怎么挑选呢,希望能帮到广大的养生爱好者。