众所周知,酒这一个大类下面,会因为它的酿造方法和原料的不同,又被分为很多种类。针对同一种酒还有着各种各样的饮用方式。有些人爱酒可能是喜欢喝了酒之后带来的飘忽感,有些人则是喜欢一些酒本身带有的独特口感,有些人或许喜欢的正是这多种多样的选择吧。利口酒
喜欢的原因或许因人而异,但大多数能喝,却不喜欢喝酒的人,追根究底,或许都是觉得酒有一股苦涩味道,很难让人享受其中。
小编本人原来就是这样的,只喜欢喝甜甜的饮料,喝不下苦苦的啤酒或者是酒精味很冲的白酒,不过,来日本以后,我惊喜地发现,原来酒的品种不止啤酒、红酒,还有很多现在国内也开始流行的气泡酒,除此之外,还有一种名叫利口酒的大类。
在接触到利口酒之后,仿佛是被打开了一个新世界的大门,我发现了很多不一样的快乐,那就让我来把这些年的小收获分享给大家,希望从前不爱喝酒的你也能跟我一样,获得新的快乐吧。
什么是利口酒?
首先,让我们先来认识一下利口酒(リキュール)。
利口酒是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料,通常会以水果、坚果、草药、香料、花朵或是奶油增强其酒水的风味,并在装瓶前添加蔗糖或高果糖浆之类的甜味剂。英文写作liqueur,我们会称其为餐后甜酒、利口酒,或者像香港那边会叫做力娇酒。
总之,它是一款口味很甜的酒类,黏稠度也比通常喝的啤酒等要高得多。
甜度、黏稠度都不一样,它的喝法自然也跟一般酒类有所区别,我们通常会用利口酒来作为调酒的基酒,还可以用它来进行烹饪、烧烤或者是制作一些甜品。
选择利口酒时,我们需要注意一下几个方面。
种类|药草类、咖啡类、水果类等