将鸡肉清洗干净之后,需要擦去鸡肉表面的水分,最好不要切块,使用真空机将鸡肉放入袋中进行真空处理,然后只需要放在阴凉背光的地方就可以保存一段时间了。
\ufffc
对于鸡肉的保存与保鲜,我们最好还是放入冰箱进行冷藏,这能最大程度保持鸡肉的新鲜,但是不宜把鸡肉冻的太久,还是要尽早拿出来吃掉,如果从冰箱拿出来味道不那么好,可以将热油淋在鸡肉的表面,这样会恢复鸡肉表皮的香脆口感。不过还是建议买回来的食材就立即处理,这是一个最好吃最新鲜的做法,所以夏天买菜也要注意量,买多了吃不完会坏的哦。