尿酸高的患者,不论是在急性发作期还是在稳定期,都是可以吃大蒜的。每100g大蒜中含有的嘌呤类物质,大约是30mg,属于低嘌呤类物质。一般来说,食物可以分成3类。含量在50mg以内的属于低嘌呤类物质。嘌呤含量在50~150mg的属于中嘌呤类物质。食物中嘌呤类含量超过150mg的,称为高嘌呤类物质。高尿酸血症的患者每天进食的嘌呤类物质不能超过150mg。对于单种食品来说,每种物质的嘌呤含量也不能超过150mg。而大蒜的嘌呤类物质含量极低,同时大蒜中含有一定的水分,少量的蛋白质、钙、磷、铁。对于普通患者,以及尿酸高的患者都是可以食用的。