肠癌患者能不能吃?【肉类篇】
1、羊肉:少吃,每周不要超过300克(6两)。
羊肉属于温性食物,富含蛋白质和维生素,身体虚弱、抵抗力低下、四肢虚寒的肿瘤患者可以适当进食羊肉,尤其在寒冷的秋冬季节,羊肉具有暖中补虚、开胃健身的功效。
不过羊肉作为红肉中的一种,含有大量的饱和脂肪酸,会导致胰岛素水平上升,还可能会促进乳腺肿瘤细胞生长,也会增加大肠中胆汁酸与中性固醇的浓度,对肠道黏膜产生潜在的刺激并改变大肠中的菌群,分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质。
因此,世界肿瘤研究基金会建议,日常红肉的摄入量不应超过每周300克。我们也建议大家,吃火锅时,尽量少吃羊肉。
2、鸭肉:能吃,但经常腹泻的患者不能吃。
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中,且鸭肉的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,饱和脂肪酸比猪肉、羊肉少。而鸭肉中的脂肪化学成分接近橄榄油,有降低胆固醇的作用。
鸭肉性凉,具有滋养肺胃、健脾利水的功效,水肿的肿瘤患者适当吃些鸭肉,可起到利水消肿的作用。气血不足、身体虚弱的肿瘤患者也可以吃些鸭肉,改善因津液消耗过多导致的疲乏无力。不过,脾胃虚弱、经常腹泻的患者吃鸭肉会导致症状加重,不建议吃。
3、鸡肉:鸡肉能吃,某些部位最好不吃。
鸡肉含有大量的优质蛋白质,是人体微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源,容易被人体吸收、利用,利于术后康复期的患者。很多肿瘤患者可能由于网络报道的“激素鸡”新闻而对鸡肉十分抗拒,其实不然,现代科学养殖技术是通过一种全价配合饲料,45天~50天就能出栏,我们把这些鸡叫做“速成鸡”,这些生长快速的鸡,肯定是不如散养的鸡更好,但它们不一定就是“激素鸡”。
但有一点需要提醒,鸡肉可以吃,但鸡的一些部位最好不吃。