想必大家对厦门这个旅游城市非常的熟悉,不少外地朋友们都会去那边游玩。既有美景、美女看,还有美食可以大饱口福,是吃货们想去打卡的地方,那么厦门有哪些好吃的?今天就为大家整理出厦门必吃的美食排行榜,一起来了解一下吧。
1.沙茶面
沙茶面,(闽南读音:sa-te-mī,英语sate noodles),是一道著名的汤类面食小吃。沙茶面是厦门的最具特色的小吃,它如同厦门的一张名片,深深地烙在本地人以及游客们的心中。对于土生土长的厦门人来说,沙茶面是从小吃到大的小吃,不管是闹市还是深巷,随处可见沙茶面的身影。
2.土笋冻
土笋冻,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。 它含有胶质,主要原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,其独有的美味,被广大厦门游客列为厦门最神奇、最独特、最具创意的汉族传统风味小吃。
3.姜母鸭
姜母鸭为厦门美食三宝之一,姜母能气血双补,搭配的鸭肉有滋阴降火功效。这道菜属于美食中的药膳,滋而不腻,温而不燥,适合于春季食用。
4.汤包
厦门庆君汤包的制作和口感,完全不同于江苏靖江蟹黄汤包和台湾鼎泰丰小笼包,这是喜爱汤包美食的爱好者,来厦门必须品尝的另类汤包美味。
5.蚝干粥
蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
6.同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作"封肉"。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了"封肉", 并且有把"封肉"安排在筵席的中间段的习惯,如果你在筵席上吃到"封肉",那就说明筵席已经过半了。
7.局口拌面
局口拌面也算是厦门当地人最习以为常的主食之一,它的原料就是扁宽面、花生酱和甜辣酱三种原料拌在一起,吃的就是花生酱和甜辣酱的鲜辣味。
8.鼎边糊
鼎边糊是厦门当地的早点佳品,它是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠、花蛤、香菇、白菜等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了,滋味十分鲜香味美。