近年来,许多人为了健康、减肥,以及为了保护动物而提倡素食主义,倡议人们不要吃肉食,只吃素食,那么,如果真的可以只吃素食而长期不吃肉食吗?而长期不吃肉食对人体又有哪些危害呢? 一、导致人体缺乏蛋白质 虽然说有的植物也含有大量蛋白质,比如黄豆之类的高蛋白植物,但是相对于人体所需要的蛋白质而言,植物所含的蛋白质是远远不够的,并且植物里所含有的蛋白质相对于动物蛋白质来说,更加难以让人体吸收消化。 二、导致人体缺乏一些维生素 长期不吃肉食,会导致人体无法摄入足够的脂溶性维生素,脂溶性维生素指的是不容易溶于水,一般溶于动物油的维生素,比如维生素A、维生素D、维生素E等等,这些维生素的缺乏会引起人体的免疫力下降、导致人体皮肤干燥粗糙、使人容易患上 骨质疏松 等等病症。所以长期不吃肉食,是对身体的一种伤害,甚至会引发人体的疾病,威胁人的健康安全。 三、导致人体缺乏微量元素 肉食中还含有许多人体必需的微量元素,比如铁、锌、钙、镁等等,虽然植物中也含有一定量的微量元素,但远不如肉食,如果长期不吃肉食,便会导致人体对这些微量两元素的缺乏,并且植物中含有草酸等物质,会阻碍人体对铁等元素的吸收,从而引发缺铁性 贫血 、骨质疏松等问题,威胁人体健康。 四、激素分泌失调 人体内的激素分泌是离不开脂肪这门原材料的,长期不食用肉食,会使得人体摄入的脂肪过少,导致激素分泌