很多人熬猪油时,为了加快熬猪油的速度,就会采用大火熬制。其实这样的做法非常错误,会让猪油味道发苦的同时,猪油的香味也会很淡。等板油被熬成金黄色的油渣时,我们就可以把熬好的猪肉,利用漏筛过滤到准备好的大碗中,去对其进行冷藏保存了。
总结: