我们在生活中购买或者是食用的都是对鲜活的海刺参进行了加工处理得到的,但是加工的方式就成为了海参品质的一个分水岭,不同的加工方式给海参的品质带来的影响是很大的,主要有淡干、盐干和冻干三种加工方式。下面5号网小编带大家来看一下淡干海参是什么意思?
淡干海参是什么意思
淡干海参的具体过程是什么呢,就是将活海参进行去脏、清洗、煮沸、腌制、缩水、烘干等等一系列非常复杂的加工过程,最后得到的就是淡干海参,因为它的加工过程复杂繁琐,所以常常会使海参的一些营养成分流失。但是淡干海参仍然是海参产品里的极品,因为这种独特的加工方式导致海参无糖低水,非常方便储藏,而且保质期时间比较长,而且它的含盐量大概在5%-40%之间,是目前海参的主打产品,同样也是水发倍数最高的产品。