主料面粉200克啤酒100克酵母(干)2克
啤酒馒头的做法
1.用料:面粉200克,干酵母2克,啤酒100克
2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机,卡好,启动和面程序,搅拌20分钟左右,成光滑面团。取出面包桶,套上保鲜袋,发酵2小时左右,至面团长大
3.取出面团,分割成4等分,滚圆。放入蒸屉,醒发40分钟左右,面团稍微涨发
4.冷水上锅,待水沸后大火蒸15分钟,左右,熟透熄火,出锅晾凉