相信很多人都炖过猪蹄吧,相对于猪肉以及其它部位,猪蹄可以说是比较难炖烂的,一般要炖上好多遍才能好吃,猪蹄越烂就越入味,现在很多人做饭都贪快,好多人问过说,有什么办法快速的把猪蹄炖烂呢?炖猪脚时为什么老炖不烂?老伙夫说漏嘴:多加点这几味,软烂入味。
不过炖猪肉时,猪蹄是最难炖软烂的,一般都会炖上好几遍才能吃,因为猪蹄越软烂越好吃入味,那么如何我们才能快速的把猪蹄炖软烂呢?除了家常炖至时间外,还有什么技巧吗,下面我们就跟大厨学习一下炖猪蹄技巧。
炖猪蹄时为什么炖不烂?大厨透漏:多加点此料,炖的会更加软烂入味,难怪猪蹄炖不软烂,吃起来非常硬,还没味道,原来忘记加入它。