蒜黄变绿后还能不能食用?一般所见到的蒜黄都是黄色的,但是存放一段时间之后,就有可能变成绿色,由于不知道这时还能不能食用,有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的. 变绿的原因是:蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的,由于见不到阳光,蒜黄叶子里的叶绿素减少了,叶黄素显出来了,所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。蒜黄的种植范围广泛,在中国各地均有种植。蒜黄价格相对比较便宜,在1.0--8.0元不等。市场也逐渐发展,许多地区靠栽培蒜黄发展致富。