航天器内环境作为一个封闭的环境,直接导致产生任何气味都能扩散到整个舱段。这里的气味不仅仅指食材的气味,也指的是人体产生的味道。所以,辛辣的食物就只能很遗憾地再见了。
其次,食物残渣乱飞,清理不易。航天器基本都是需要直接暴露在失重环境下的,这也意味着食物的渣滓就会到处乱飞——在地面上清理面包渣都非常吃力,何况要去追逐到处乱飞的食物碎片呢?而且航天器里头的空间十分有限,在一堆仪器里头吃饭,一个不留神,就会导致这些碎片飞进仪器里头。固体还好说,要是液体的话,直接烧个短路,死个机,麻烦就大了。
这直接引发了一个核心问题:怎么吃?火锅这种东西,当然不是喝汤的,而是要把生食材添加入热汤中煮熟,捞出来食用。由于这个过程中直接涉及到“从液体中取出固体”这个操作,还不能让液体乱飞,在失重的条件下,颇为难办。
那么,就没有办法了吗?不要低估吃货的能耐!当然有办法了。航天食品中有一类是“复水食品”,就是往干燥的食品里头加水,恢复到干燥前的风味。科学家们为了保障吃货们的胃,也实在是煞费苦心了。
同样,如果我们将一些食材与调味料按照合理的比例混合在一起的话,利用这个方法,也可以弄出火锅风味的食品。想吃的时候,只要加热水就好了。虽然跟地面上吃火锅的感觉完全不一样,但也总算是能吃上了。
最后,还需要强调的一点是,航天员每日摄入的能量以及营养物质,是受到严格控制的。因此,火锅食品也不能例外。所以,无肉不欢的朋友们,如果真想在天上吃火锅的话,你们可能要小小地失望一下了。