怀念学生时代的美食。尖椒炒鸡蛋这道菜在各个学校应该都是挺畅销的,成本低、营养高、味道好。当然,在我家也是销量不错的,家里炒的鸡蛋品质更好,味道也比学校里卖的更好一些。尖椒洗净切成丝。
两个土鸡蛋,打成蛋液。
姜切丝备用。
大火,热锅热油下蛋液。
把蛋液迅速炒成型。
放蒜片一起煸香。
放尖椒丝翻炒2分钟。
放适量的盐、鸡精、耗油调味即可。
关火,出锅装盘。