菠萝炒肉
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健康功效
菠萝:利水
红椒:开胃、消食
青椒:增强免疫力
食材用料
里脊肉200克
盐适量
老抽一汤匙
生抽一汤匙
十三香少许
1.将半个菠萝削皮,切片备用
2.将里脊肉洗干净切成片
3.将肉片用料酒,生抽,淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
4.将青,红辣椒,切片备用
5.将葱切成小段,姜切成片备用
6.将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用
7.用大火将油锅烧热,倒入油,等油七成热的时候放入腌制好的肉片,在油锅中迅速划开,肉色发白时盛出来。
8.油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
9.放入菠萝片翻炒几下
10.倒入调好的芡汁,然后再放入划好的肉片,迅速翻炒
11.芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了
12.装盘端上桌
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