文章导读
连藕这类食物我们一般是用于熬汤的,并且连藕煲出去的汤营养成分是较为高的及其比较价格香甜,这也就是很多人喜欢吃莲藕汤的原因。针对连藕的酸碱度,可能很多人都不清楚,因此 大家不可以非常好的运用连藕的使用价值,因此 我们要想服用连藕这类东西,大家最好运用好连藕的使用价值成份。如今大家能够来了解一下连藕的酸碱度是如何的。
偏碱,[性味归经]中医学觉得,生藕甘,寒,无毒性。熟藕甘,温,亦无毒性。
[作用]生藕具备消瘀清热解毒,除烦止渴,活血(流鼻血、小便带血、便血、子宫异常出血等)、止咳化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、女性血崩等诸症。藕历经煮开之后,性由凉变温,失去消瘀清热解毒的特性;而变成对肠胃有利,有健脾养胃补阴,益血,治腹泻的作用。
营养分析
在块茎类食材中,连藕含铜量较高,故对缺铁性贫血的患者甚为适合。连藕的糖份算不上很高,又带有很多的维他命C和食物纤维,针对肝病、便秘、糖尿病等一切有孱弱之病的人都十分有利。
藕中带有丰富多彩的维生素B12,具备收拢血管和活血的功效。针对积血、呕血、衄血、小便带血、便血的人及其孕妇极其合适。鲜藕汁可医治渴不欲、泌尿系统感染、流鼻血不止,炖烂服用可医治奶水下不来。
藕既可作新鲜水果,又能作美味,生啖熟菜两相宜。藕无论生和熟,都具备非常好的功效与作用。中医学觉得,生藕性寒,性平入胃,能消淤散血、清躁热、止呕渴,适用渴不欲、醉酒、咯血、呕血等症。女性生完孩子禁吃生冷食物,只有在不忌藕,便是由于藕有非常好的消淤功效,故民俗有“新采嫩藕胜御医”之说。熟藕,其形由白变紫,有健脾养胃补阴、健脾益气的作用,是一种非常好的食疗上品。而用藕生产加工做成的莲藕粉,既富营养成分,又便于消化吸收,有益气养血活血、调变健脾开胃之作用,实则老少气血虚者理想化的营养成分上品。
平常服用藕时,大家通常去除藕节无需。实际上藕节是一味很好的活血灵丹妙药,其味甘、涩,性温,含丰富多彩的鞣质、天门冬素,治疗各种各样流血,如呕血、咯血、小便带血、便血、子宫异常出血等症。民俗常见藕节六七个,捣烂加适当老红糖泡服,用以活血,功效甚高