泡发时间越长,口感越软,可根据个人喜好的软硬度,调整泡发时间。如果一次蒸的太多,一次吃不完,蒸完后不要全部泡发,可根据做菜肴的用量,将蒸好的海带分成小份,凉后装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻保存,下次使用时直接放到冷水中泡发即可。 时间到了以后,将海带捞出来用清水洗一下,就可以制作各种海带的菜肴了,泡发好的海带看着是不是很不错呢,下次自己泡发海带也按这个方法试一下,海带泡发的厚,吃着口感不硬。 小贴士:海带泡发时,表面会形成一层黏液,越新鲜的海带,粘液越丰富,这种黏液本身也是一种营养物质,不必刻意去除,那样的话,很多营养物质都流失了,只要把海带表面的杂质洗干净即可。 喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法!