大火煮开后撇去浮沫,再炖半小时取出桔皮和香菜籽,期间时不时捞一下浮沫(这是汤清的关键)。炖煮2小时后可以放入白萝卜块同煮1小时后添加食盐调味即可享用。

小贴士

处理好食材是煲汤的关键,再然后就是不要怕麻烦,撇净浮沫,成就一锅美味的清汤🥰。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

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