马齿苋别称马齿菜、马齿草、五方草等,为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。马齿苋含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质,由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。药用功能是清热解毒、凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

蒲公英

蒲公英别称华花郎、蒲公草、婆婆丁等,为菊科蒲公英属多年生草本植物,枝叶中含胆碱、氨基酸和微量元素,具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以,可拌海蜇皮、炒肉丝,还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
野菜是绝佳的食材之一,其实就是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长,一般有着纯净的品质,既是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证,而且无污染、营养丰富、清新可口,下面我们就一起来看一看野菜图片大全及名字吧!

毛妮菜