都说胃不好的人寒凉性的食物要少吃,而小米性凉,养胃可以吃小米吗?中医认为小米性凉,具有益气和中,益肾,除热,解毒的功效。可用于脾胃虚弱证,其味甘补脾以助水谷运化。小米熬粥,温热软烂易消化,不会对肠胃造成负担,且其中含有丰富的矿物质和维生素,是肠胃修复必需的营养物质。建议可加大枣、桂圆或瘦羊肉、调味料等中和其偏凉的属性。 很多人知道小米粥有营养,但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜。 小米 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。 在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。