竹笋干中含有非常丰富的纤维素,摄入体内可以促进肠道蠕动,改善便秘现象。竹笋干中的维生素b族比较丰富,可以营养神经,对于失眠多梦、烦躁、口腔溃疡等症状有竹耳的功效与作用竹耳也就是玉木耳,在福建省浙江省等沿海地区别名竹耳,带有很多碳水化合物化合物,蛋白,铁,钙,磷,胡罗卜素,维他命等营养元素。竹耳养血、润肺止咳、健脑、散血、活。
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3、除此之外,竹耳还带有丰富多彩的核甘酸防癌物质。