:瓜蒌,又名栝楼、药瓜等,为多年生草质滕本全株供药用的葫芦科栝楼属植物,果壳中药名瓜蒌,种子中药名瓜蒌仁,根中药名天花粉。全瓜蒌入药能清热散结,润肺化痰,养胃生津等,天花粉针剂临床上用于妇女中期妊娠、死胎、流产,并对癌细胞滋生有明显的抑制作用。目前瓜蒌子多作为中药食用,但是随着瓜蒌子的广泛种植,瓜蒌子的产量也越来越高,瓜蒌子逐渐经炒制后变成一种休闲食品,但是现有瓜蒌子的炒制都是直接将瓜蒌子用文火炒至焦香,微微鼓起后,关闭火源,自然放凉,使瓜蒌子口感和营养较为单一,口感稍苦涩,而且食用时很难嗑开,而且瓜蒌子富含油脂,食用过量会导致肥胖、肠胃不适及腹泻,因此,需要一种新的瓜蒌子的炒制方法。技术实现要素:为了弥补已有技术的缺陷,本发明的目的是提供一种瓜蒌子的炒制方法。