将酵母、泡打粉混入面粉中,加入水,揉成光滑的面团。
把和好的面团放置发酵,发酵至原来面团体积的一倍大,内部呈蜂窝状。
将发好的面团揉成条,分割成面剂子。
将面剂子擀成薄皮
包上准备好的内馅
上锅蒸
附上肉馅的做法:1、五花肉打成肉糜,其实刀剁的更好吃。2、 葱姜打成泥。3、 将盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、酱油、荸荠丁、笋丁、葱姜泥与水搅拌均匀。我一般加开水来和料,这样调料会融化,不会留底。拌好后晾凉即可。4、分数次将调好的料汁加入肉糜,搅拌均匀。肉馅完成。