1.葱切碎,最好用细细的小葱,没有的话就用大葱。
2.盛一碗炸酱备用。
3.打入一个鸡蛋,用勺子在酱里搅打均匀,融为一体。
4.锅里添油,油热后准备开炒。
5.油热后,倒入炸酱,翻炒几下,至鸡蛋熟。
6.倒入葱花继续翻炒几下,加入食盐。
7.稍微添点水,收汁后关火出锅,摆盘即可。