9月23日,微博话题#秋天的第一杯奶茶#毫无征兆地登上了热搜,即便已经是第三天了,我的朋友圈和微博时间线依然沉浸在奶茶的快乐当中。现在这个话题阅读已达13亿,讨论53.2万,而且这个话题至今仍挂在知乎热榜榜首。那么这时候问题来了,这究竟是什么梗?
有人说:"今年的秋天比以往来的早一些,所以这个秋天的第一杯奶茶安排一下。"也有人说:"指的是在这个冷冷的秋天,有一杯热乎的奶茶心里特别温暖。就是在意你的人,看到你发的信息,或者主动发给你52元,让你能喝到秋天的第一杯奶茶。"
当然,也有人更为直接,直接表示:"管他秋天冬天,想喝就自己买。"据说,这个梗最初是有人在微信上给对方发"秋天的第一杯奶茶",对方二话不说直接发来52块钱。这样看来,上面第二种说法似乎更为可靠一点。
知乎热榜第一
很快,网友纷纷跟风,有晒红包的,有晒奶茶的,有假装晒奶茶……从最初的玩梗慢慢变成了对于奶茶的热爱以及大型秀恩爱现场。看到满屏如此,仿佛我的屏幕都快流出奶茶了。不过我还想吐槽一下:怎么没有人送我奶茶?令人沉思。
这个梗怎么就火了?
有一群人在晒奶茶,有一群人在秀恩爱,还有一大群人满脸问号,不禁让人好奇这个梗究竟有何魅力能够吸引这么多人加入其中。
首先,#秋天的第一杯奶茶#是一个梗,就是有趣、轻松、无厘头、诙谐,能够戳中"吃瓜群众"的玩梗心态,消解人们心中的烦闷和不快。
然后,可能就是在奶茶本身了。奶茶每一次都能激起网友们的讨论进而登上热搜,比如今天#秋天的第一杯奶茶#,或是去年因为奶茶咖啡因含量较高而引出的话题#奶茶这么美好怎么可能有错#,都能从侧面看出奶茶已经成为当代年轻人的热衷饮品,哪怕大家知道奶茶有着热量、咖啡因、糖分较高等问题,可是人们就是喜欢这个让人又爱又恨的小妖精,还真是令人感叹。
其实不只是现在,奶茶在历史上就已经是大众饮品了。
最早的奶茶起源于唐朝,当时相对开放的政策和广阔的疆域,加速中原农耕文明与游牧文明的交流和融合。西域的胡人带着大量奶制品带进了当时的国际大都市长安,茶与奶两者相互融合形成中国的奶茶,这一餐桌发明见证了国家版图的扩张变迁和民族交流融合的黄金时代。
李繁在《邺侯祖传》中记载:"皇孙奉节王煎加酥椒之类,求泌作诗,泌日:旋沫翻成碧玉池,添酥散作琉璃眼。"
其中讲到的酥,就是奶油,椒,就是花椒;奶茶混合搅拌后出现的奶泡,则被诗人比喻为"琉璃眼"。可见奶与茶混合的饮品,是唐代长安的风尚。
后来,奶茶在海外传播并不断进行改进,比如阿拉伯人在奶茶加入了蔗糖,英国人将这种饮料贵族化、复杂化,衍生出了皇室奶茶、伯爵奶茶、欧蕾奶茶和香草奶茶等。绕一个圈后,改造过的奶茶随着英国人一记炮响再度回到中国。
蘭芳园
不过,这与我们现代意义上的奶茶还差点意思,味道较为苦涩,今天的奶茶是由英式奶茶进一步改良而来。香港蘭芳园老板林木河将英式奶茶改进为细腻幼滑的"丝袜奶茶"和口味丰富的"鸳鸯奶茶",成为香港人的流行饮品。
到1980年代中期,如果你喜欢奶茶希望能够记住这个时间点,因为现代奶茶中标志性的"珍珠",就是在这段时期加入的,也就有经典的珍珠奶茶。
10年之后,珍珠奶茶进入中国大陆,可能是唤醒了我们骨子里对从奶茶的千年记忆,很快就受到了消费者的喜爱。曾有报道称,奶茶回归中国大陆20年后,消费量就达到了咖啡的五倍,而此时咖啡进入中国已经超过130年。
后面的故事大家就知道,COCO、喜茶、快乐柠檬等对奶茶等衍生饮品进一步改造,更好的口感和口味使其成为了我们生活的标配。看到了吗?我们对奶茶的热爱是有历史渊源的。
其次,参与感和仪式感。#秋天的第一杯奶茶#这一话题火遍微博、朋友圈、知乎、小红书等多个平台,尤其是前两个社交平台,每个人都在说同一件事,给你一种"你不是一个人"的氛围感,再加上现在社交平台的低门槛,人人都可以参与。而且奶茶本身是一个非常轻松的话题,因此可以不用在意自己在朋友圈中的人设,不用费心费力准备配图文案,你需要只是一杯奶茶。
另外,2020年是压抑的一年,经历之后更是能感受到普通日常生活之美好,如今今年只剩不到3个月的时间,喝杯奶茶纪念一下,期待新的一年快快到来,颇有几分太宰治"月亮真美"的浪漫感。
最终,社交平台的威力。微博、朋友圈等社交平台的威力不用我多说了吧,微博的热搜话题量就足以说明问题了。
因此,在我看来#秋天的第一杯奶茶#能火有梗本身的轻松愉快,也有参与门槛低、内心仪式感与以及奶茶本身等多方面因素使然。但是,为什么秋天的第一杯一定是奶茶,不是其他的饮料或是食物?除了上面写到的历史因素,可能与奶茶的这几年的改变也有着很大的关系。
奶茶不仅仅是奶茶
在我有限的认知中,现在奶茶代表着已经不是奶茶这种饮料,而是一个品类,涵盖各种各样手工调制的果汁、冰沙、茗茶等混合饮品。除此之外,奶茶有时候还会带一些其他属性,比如很强的季节特性。
·更强季节性特征
本次奶茶的热搜话题是#秋天的第一杯奶茶#,每次季节更迭,奶茶商们总会更新一批新的奶茶饮品,比如春天时往往会以樱花、抹茶为主题推出新品。而在秋天中,相对常见的元素也有很多,比如桂花。煮叶刚推出的"大红袍豆乳拿铁",就撒了桂花,花与乳香、茶香相互交合,让这个逐渐萧瑟的秋天多了一份怡然。
流心奶黄波波冰
当然,也有的奶茶品牌不按套路出牌,推出融入月饼元素的奶茶产品,比如喜茶日前刚刚推出的流心奶黄波波冰,再加上今年中秋节和国庆节是同一天,颇为应景。除此之外,各个奶茶品牌基本都有推出相应的秋季新品。值得注意的是,现在各个品牌能做热饮的奶茶越来越多,与夏季产品作出了区分,也很好地体现了秋季的季节属性。
·名字越来越有个性
在早些年间,虽然街头不乏制作奶茶的水吧或小站,但是奶茶的名称并没有太多区分,基本上还是以珍珠奶茶、丝袜奶茶为产品名,其次在口感上也没有明显的差别,因此各家的奶茶饮品难以给消费者留下深刻的印象。
部分奶茶类饮品名称
现在不一样,很多饮品名称不仅好听,而且还很萌,这部分我们以喜茶为例,因为它的很多名称在消费者心中留下了很深的印象。比如芝芝桃桃、芝芝芒芒、芝芝莓莓、热芋泥波波牛乳等,即便是辅料也用了类似的命名方式,比如脆波波、黑波波、豆豆奶盖等,这种叠词的应用有时候是很容易讨消费者喜欢的。
另外,现在奶茶的订购APP或小程序在UI设计也更为精细,给人一种精致感,当然价格在某种意义上也很"精致"。
·口感更有层次感
现代都市人群有时候心理压力大,而由此分泌出糖皮质激素,能够直接作用于某些味觉,其中对甜味的影响最大,这也是为何有时候压力越大越爱吃甜品,而且适量的碳水化合物也能促进血清素生成,使人愉悦。而现在的奶茶不仅有更高的甜度,伴随而来还有更好的口感。
现在的奶茶不仅会增加珍珠,往往还会有其他作料的加入,比如冰淇淋、奥利奥、芝士、芋泥、甘露、谷物等,通过不同口味和口感来增加口味的层次感,比如果味的甜和芝士的咸,奶茶的软与谷物的硬……相互増味,自然也更受消费者的喜爱,而这些也是此前奶茶类饮品所没有的。
除此之外,奶茶类饮品也在不断推陈出新,例如在今年夏天市面上便出现了以生椰乳、哈密瓜为主题的饮品,再加上新概念的包装,总是可以给人一种新鲜感。
经过不断的改进,奶茶已经成为一个品类的代名词,同时自身的口感、口味也更加贴合现在的生活节奏,尤其是大城市的快节奏。虽然现在奶茶类饮品的价格也有明显的提升,但事实证明,只要够好喝,大家还是愿意掏钱的,大概这就是高产品力的魅力吧。
写在最后
#秋天的第一杯奶茶#与其说是一个新梗,有时候更像是现代人的自我排解,就像我前辈说的那样,"日子有些紧了,该松快松快了"。所以,有疲惫的时候、心情不悦的时候或是"压力山大"的时候,点上一杯奶茶愉悦一番也是极好的。
现在的奶茶虽然比以前贵,但是相对的,也带来了更好的口感和精神上的更大愉悦,转变为手机评测文章的话术,就是产品力的极大提升,这年头奶茶拼的也是实力。
但是有一点要注意,#秋天的第一杯奶茶#本身可能也是个营销话题,不排除以后会和双11、双12、9.9购物节一样成为固定的购物节日,而且以后可能还有"冬天的第一次恰火锅""周末的第一只烤鸡"等类似话题,可能到最后还不知道发生了什么,就莫名跟风花了钱。
所以喝不喝秋天第一杯奶茶不重要,但不努力挣钱的话,冬天的第一口西北风一定能喝上。
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