葛根花可以当作茶叶一样泡茶喝,在饭前喝一杯葛根花茶,可以刺激胃提前分泌胃液,能够有助于饭后消化,还有着增进食欲的效果。同时葛根花也是一种美容茶,因为会分泌一种能够分解脂肪的物质,达到减肥降脂的效果。葛根花对于中老年人的轻度高血压和高血脂以及脑血栓等心血管疾病有很好的控制作用,长期喝,对视力也比较好,而且对于缓解疲劳也有一定的作用。