郑州人特别喜欢吃面条,面条的种类很多,有汤面条、捞面条、炸酱面条、卤面条、炒面条、牛羊肉烩面条等等。郑州人的副食即佐餐菜肴主要有五大类:肉菜类、青菜类、食用菌类和豆制品及蛋类。名称简介图片新郑莲藕新郑莲藕为农产品地理标志产品,产于郑州市新郑市。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带,属暖温带大陆性季风气候,非常适合莲藕的生长。小相菊花小相菊花,别名小相野菊花,也叫山菊花,是野生菊花的一个优良品种,为国家地理标志农产品。大隗牛肉大隗牛肉是产于新密市大隗镇的五香牛肉,历史悠久、配方独特,制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。中牟西瓜中牟西瓜为农产品地理标志产品,生产于郑州市中牟县,有个头大、形状好、颜色正、味道甜等特点。中牟大白蒜中牟大白蒜为地理标志保护产品,产于郑州市中牟县。其具有蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等特点。黄河鲤鱼黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种,其眼似珍珠,尾、鳍末梢为红色,因此又有“红鱼”的雅称。郑州黄河鲤鱼被称作“铜头、铁尾、豆腐腰”,出肉率在70%。荥阳柿子荥阳柿子,为农产品地理标志产品,含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养素,还含有钙、磷、钾等微量元素。郑州樱桃沟樱桃郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品,成熟早、产量高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克。重阳花糕重阳糕亦称“花糕”,为汉族重阳节食品,流行于中国大部分地区。农历九月初九是重阳节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。人们通常把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)。新郑大枣新郑大枣,又名鸡心大枣、鸡心枣,是新郑市的特产,味甜、性温,有补血健脾美容的滋补效果。参考来源:郑州月季花会郑州月季花会是一个以月季为主题的节会。1984年5月1日,郑州市人民政府在碧沙岗公园举办了首届郑州月季花会。1995年到2004年郑州月季花会中断十年,自2007年起恢复举办,举办期间满城皆花。黄帝故里拜祖大典每年农历三月初三,新郑市举行黄帝故里拜祖大典来祭拜黄帝。在春秋战国时期的《竹书纪年》和汉代的《史记》等历史典籍中有三月三登新郑具茨山(俗称“始祖山”)朝拜黄帝的记载。2008年6月7日,新郑黄帝拜祖祭典被中国国务院列为国家级非物质文化遗产。