海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水鱼种.味道甘美之极。因为长年生长在极寒地带,所以皮肤占身体总重量的三分之一,口感嫩滑鲜美。鱼身只有一根软骨。身上所有的钙质都藏在软骨里,整条鱼全身都是宝,都可以食用。
5、鲎鱼节肢动物,肢口纲,剑尾目,鲎科。鲎主要分布于太平洋、西印度洋君岛和东南亚海域多藻类的沙质海底。我国浙江以南浅海中均产。中华鲎无毒可食用,圆尾鲎肉及卵不可食用,很多地方以此物作为特色菜品,想要吃可以去南方,但是吃过的人都说很腥气,难以下咽,且价格昂贵。
6、海葡萄海葡萄,学名长茎葡萄蕨藻,隶属绿藻门蕨藻科,是一种营养丰富的食用绿藻。海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域,是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻,由于其形状晶莹饱满似葡萄,故被称为海葡萄。世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用,故又被称为“长寿藻”,在冲绳当地,鲜食海葡萄早已成为保健食品的先导。海葡萄因其直立茎球状体晶莹剔透,食用口感如鱼子般丰富多汁,因此又有“绿色鱼子酱”之称。