苦瓜牡蛎原料:苦瓜450克,牡蛎150克,葱花、植物油、食盐、湿淀粉各适量。制作:将苦瓜洗净,切成片;牡蛎洗净,用开水烫 10分钟捞出。炒锅上旺火,放人植物油,烧热后投入葱花爆香,再下苦瓜片稍炒片刻,之后倒入适量清水,以中火烧至七成熟,加入牡蛎,继续煮至苦瓜和牡蛎熟透,用食盐调味、湿淀粉勾芡即可。用法:每日1次,佐餐食用。功效:清热解毒。适应证:热毒壅盛型慢性鼻炎、鼻窦炎。