红曲米,在我国河北、福建、广东等地出产多,是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。具有健脾消食、活血化瘀、降压降脂等功效,主治产后恶露不净,食积饱胀,跌打损伤等症。
1、活血化瘀
红曲米有活血化瘀的功效,可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症。
2、健脾消食
红曲米具有健脾消食的作用,可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满等症。
3、降压降脂
红曲米具有降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、升高高密度脂蛋白胆固醇的疗效,对防治心脑血管疾病、降压降脂有重要意义。
营养价值
红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲米霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
红曲米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。