美食之一:虹鳟鱼
野三坡碳烤虹鳟鱼
虹鳟鱼的食用方法很多,大部分人还是喜欢碳烤虹鳟鱼,然后是生鱼片、清炖等烹制方式。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡淡。 美食之二:百里峡烤全羊
野三坡烤全羊
百里峡的烤全羊用多种工艺特殊烤制,现宰、现烤,整个加工过程要60分钟。烤全羊色泽艳丽,肉嫩味美,虽然在固定场地的烧烤方式不如河边篝火那么有情调,但味道一绝。 美食之三:河菜
野三坡河菜
野三坡水草丰富,这里的各种野菜是不可不尝的美食。河菜是野三坡特产,可做成凉菜,也可做成包子,粗纤维植物,口感比家芹菜好很多。 美食之四:拒马河鱼
野三坡拒马河鱼
拒马河鱼是拒马河里天然野生鱼,个头一般不大,可以整条的炸,炖或者是烧烤,特有的新鲜味道都会让人有“不白来一回”的感觉。 美食之五:炸花椒芽
野三坡炸花椒芽
炸花椒芽是野三坡一绝,将花椒的嫩芽在盐水(常温)里泡上几个小时,然后把面粉调成糊装。把泡好的花椒芽沾上面粉糊在油锅里炸,当炸成金黄色时出锅。酥酥的,加上淡淡的花椒香味,会让人尽情体会到这道佳肴的魅力。 美食之六:炸蝎子
野三坡炸蝎子
在野三坡可以吃到正宗的野生炸蝎子。蝎子不仅具有祛风、止痛、通络、解毒等作用,还具有人体所需的17中氨基酸和14种微量元素,食后可温肾补精,益气养血。偶尔来尝一下鲜,一定非同凡响。 美食(美酒)之七:三坡美酒
三坡美酒
喝酒的话,一定要品尝三坡美酒,只有喝过三坡美酒的您才不枉此行。采用鱼谷洞泉天然一级引用矿泉水,精选优质纯粮酿造的“涞松”牌系列“三坡美酒”,是旅游者餐桌必备的佳酿和伴手礼。 美食之八:绵核桃
野三坡绵核桃
野三坡的绵核桃和杏扁、伏花椒一起,被称野三坡“三件宝”,也是最值得购买的礼品。绵核桃主要产自野三坡山区,纯天然,果仁饱满、色泽黄白,富含多种氨基酸和微量元素,对心脑鼻管和高血压病人群有调节机能,还能解除旅途疲劳。 美食之九:杏扁
野三坡杏扁
杏扁在山区土地瘠薄的情况下也能生长,富含蛋白质及脂肪、维生素、微量元素等,有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。 美食之十:伏花椒
野三坡伏花椒
伏花椒同样产自野三坡山区,麻味充裕,香气浓郁。其本身