大年初一早上起来,第一件事就是开门放鞭炮,还要到猪栏牛栏门口放鞭炮开门,意思是驱赶邪气,新的一年里会大吉大利。因是新年头一天,有很多讲究,这一天不扫地,不往外倒水,都是为了吉利。为了防止孩子说不吉利的话,有些地方用红纸写着“童言无忌”贴在墙上。初一早上吃饭,各地不一样,有的吃油面,面里放印粑,再放上蒜苗、葱等。中午吃的饭菜,都是三十日留下的,意为年年有余,日子越过越好。吃了早饭,男男女女尤其孩子都换上新衣服,新鞋。新衣新鞋留也留到过新年穿,平时不讲究。吃过早饭后,大家提了腊肉、猪头或鱼上祖厅供祖,称:还年福。