滑溜肉片
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健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:利水
食材用料
猪肉(通脊)1块
盐(腌肉)适量
料酒(腌肉)适量
淀粉(腌肉)适量
盐(炒菜)适量
生抽(炒菜)适量
鲍鱼汁(炒菜)适量
蒜粒2粒
十三香适量
1.准备主料
2.猪肉切薄片,加适量盐,料酒,淀粉抓匀,腌制十分钟左右
3.洋葱,胡萝卜洗净去皮切片
4.蒜切片,葱切葱花
5.锅里放适量油,油热以后滑人肉片
6.炒变色立即盛出备用
7.锅里留少许底油,煸香葱花蒜片
8.放入胡萝卜,洋葱翻炒
9.炒到蔬菜八分熟放入事先滑好的肉片一起翻炒
10.放入盐,十三香,生抽,鲍鱼汁,翻炒均匀即可出锅
11.盛盘上桌
小贴士
腌肉的时候已经放盐了,所以再次放盐一定要适量,蔬菜也可以换成青红椒,黄瓜,木耳等。
滑溜肉片的家常做法
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