很多人吃完火锅会出现拉肚子的情况,主要看看吃火锅吃的是什么食物?比如吃火锅很多人会吃蘸料加很多辣椒,辣椒是一种比较刺激的食物,很多人可能肠道比较敏感,一旦吃上比较刺激的食物如辣椒之后就会出现腹痛,甚至出现拉肚子。还有可能吃的一些食材也会影响到胃肠道的功能,比如很多人吃火锅的时候会吃到一些肉,还有豆制品、菜,在吃火锅的同时一定要保证这些食材经过充分有效的加热,要保证吃进去的食物是熟食、加工成熟的食物。因为食物不成熟、生冷的食品也会导致胃肠道可能出现炎症感染,会引起拉肚子。因此吃火锅出现拉肚子,如果既往没有胃肠道疾病的时候,要避免吃一些生冷、刺激、辛辣的饮食,还有就是吃火锅一定要保证食材加热熟透,不能吃到未煮熟的食品,可能会诱发感染,也会造成拉肚子。所以吃火锅一定要注意饮食的洁净和不刺激的饮食,才能够享受美食。