说做就做,这里要提醒,使用所有的容器都不能有油。把准备的糯米用清水淘洗几遍后,用清水浸泡,5-7小时候左右即可。 然后放到蒸锅上蒸,盖好蒸布,记住,糯米尽量把水分沥干,这样蒸的糯米才不会黏在一起,蒸出的糯米不干不湿效果最好,蒸好后,打开冷却,冷却至30-35度左右即可,这是发酵的好机会,然后将准备好的甜曲酒,倒入糯米里,均匀搅拌,考虑到自己也要食用,所以要清洗道具搅拌或者带手套用手搅拌,切记不能沾油,否则都是白白浪费了。 搅拌好后就可以倒到密封的容器里发酵,发酵一周后,就可以使用,如果想要更好的效果,在放入容器里后,在中间弄一个洞,这样发酵会更好一点。