分工应该是和原味鸡一样的,工业上叫做九块鸡。鸡分9块。其中O2部位也就是三角形部位是最好的,肉多且多汁。广告上常看到的三角形就是这个部位。买的时候每次和服务员说:都换成三角形　他们能明白。