胆囊结石如果比较大一般都需要进行手术治疗,手术后患者的饮食是很关键的,正确的饮食方式可以促进疾病的治疗。患者的饮食要清淡容易消化,可以适当增加蛋白质、维生素和纤维素的摄入,同时还要限制脂肪和胆固醇的摄入,饮食必须要低脂肪、低胆固醇。 胆囊结石是一种比较常见的病症,如果结石比较大是无法自行排出的,这时候就要进行手术治疗,手术之后患者要特别注意饮食。正确的饮食可以有效补充身体所需的营养,对促进身体的恢复有很大帮助,下面一起来看看胆囊手术后期吃什么食物比较好? 1、流食和半流食 做完手术之后不可以马上恢复饮食,术后一天患者可以吃一些流食,如米汤、面汤、藕粉、蔬果汁等,到了第三天之后,如果一切正常就可以吃一些半流食,但是要清淡,大米粥、小米粥、蔬菜粥、软烂的面条、面片等食物比较容易消化吸收,可以减轻胆囊的负担,而且还可以提供足够的营养,患者可以根据自己的情况选择食用。 2、低脂肪、低胆固醇的食物 术后一周一般就可以出院了,这时候可以逐渐恢复普食,但是饮食也不可以随便。高脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、油炸食物、坚果、动物的内脏等食物还是不可以吃的,患者应该吃一些低脂、低胆固醇的食物,肉类可以选择鱼、瘦肉。还有就是要多吃新鲜的蔬菜水果,蔬菜尽量切碎,水果必须要去皮,这样比较容易消化。 3、吃一些纤维素高的食物 纤维素高的食物有蔬菜、糙米、燕麦、海藻类、真菌类食物,这些食物可以减少人体对脂肪、胆固醇和糖的吸收,可以改善患者的代谢机制。 4、高蛋白食物 患者多吃一些高蛋白的食物不但可以促进伤口的愈合,还可以修复受损的肝胆细胞,牛奶、大豆制品、鸡蛋、鱼都是富含优质蛋白的食物。 患者只要注意饮食上的护理身体就可以很快恢复健康,不过胆囊的功能恢复需要更长时间,所以在这段时间内患者要循序渐进地从低脂饮食过渡到正常饮食,而且胆结石是很容易复发的,平时多吃一些富含维生素C的食物可以降低疾病复发的几率。