可以清洗掉一部分农药,碱水可以溶解蔬菜上的农药,但是需要反复清洗或浸泡后,才可以彻底清除蔬菜上的农药。另外能够使用热水浸泡,有些农药怕热,在高温下可以帮助加快农药分解,起到去除农药的作用,同时也可以使用一些果蔬清洁剂,可以加快农药的溶出。 用碱水洗菜可以清除农药残留。先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。