【推荐菜肴】羊肉萝卜汤
【原料选择】
主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克。
辅料:香菜10克。
调料:酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。
【调制步骤】
(1)羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
(2)萝卜洗净切片,香菜切碎。
(3)用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
【功效】
羊肉萝卜汤,其以白萝卜和羊肉为主料,搭配黄酒等优质调味,是一道美味的家庭食谱,长期食用还具有健脾开胃的功效。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。
温馨小提示:
1、胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜生吃白萝卜。
2、白萝卜易与多种蔬菜和肉类搭配食用。
3、白萝卜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
4、白萝卜中含有大量的维生素C,切开易被氧化,应在食用前再切。白萝卜皮中维生素含量比较高,食用萝卜时最好不要去皮。
5、白萝卜有“破气”作用,因此正在服用人参、熟地、首乌等补气中药的人不宜食白萝卜。