菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
菱角带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、葡萄糖、不饱和脂肪及多种营养元素,如维生素b21、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等营养元素。古人觉得多吃菱角能够补五脏,除万病,且可益身。《本草纲目》讲到:菱角能补脾胃,强股膝,健力养血,菱粉粥有利肠胃,能解内火,老人常吃有利。据近现代药理学试验报道:菱角具备一定的防癌功效。能用之预防食道癌、胃癌、子宫癌等。
NO.4 豌豆
每100克热量111千卡