1.大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁,马友鱼吸干水份。
2.锅里放少许油,放一块姜片。
3.把鱼放进去中小火煎。
4.煎至两面发黄。
5.捞出切块。
6.另起锅放油炒香葱末,姜末。
7.把切好的鱼块放进去炒匀。
8.再把调好的汁倒进去。
9.可以再加少许水没过鱼块。
10.中小火烧至收汁即可。