胡麻油炸东西起沫怎么处理相关信息
炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油,磷脂容易吸水,而且其本身是一种良好的表面活性剂,还可以换新油,不能多次使用食用油,或者食材控干水份并使用干净的食用油,不能使用劣质油,即可防止起沫。
炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油,磷脂容易吸水,而且其本身是一种良好的表面活性剂,还可以换新油,不能多次使用食用油,或者食材控干水份并使用干净的食用油,不能使用劣质油,即可防止起沫。
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