1、在重庆开面馆不能开到很偏僻的街道上去,喝偏僻的地方房租很便宜,但没客 2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的面馆没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低 一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角 的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建议你, 面馆的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入 经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你 经营的误处和致命伤。 所以渝和记建议你:不要把价格订的太实惠,合理的利润是必须的。渝和记的一个 朋友有一次出差,吃一餐中饭,感觉还可以,心理价位大约是12 元,但吃完后老 元钱,结果,这位朋友非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了,正象28 后你只收人家15元,你实际赚了十一、二元钱,人家反说你很大度,他会很开 心;反过来,你开价10元、12 元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱,客 人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人,当然这个针对每个地区的不同 而有不同的经营方式。 4、在重庆开面馆就要开有特色,不要人家供应0.5 元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有.5 元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、 麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃。这只是打个比 方,渝和记的意原就是如果你在北方,你就开个南方口味的面馆,你在南方,就开 个西南口味的川 味店,主要是开出你的特色来,吸引一部分人。 2月14 日情人节马上就到了,送你一间小屋,地址是:缘分省,爱情市,相爱街, 相思路,1314 巷,520 号,房东是你爱的人,租期是一辈子,租金是对你一生的 爱。要发给32 个在线好友,也包括我,不准不发哦!!!