四分之一杯羽衣甘蓝汁含有1毫克的铁——分别是男性和女性每日建议铁摄入量的6%和13%——以及1055微克的铜,也就是你的每日建议摄入量。
强壮的骨骼和牙齿
羽衣甘蓝汁还含有丰富的维生素C和钙,这两种营养物质对骨骼健康至关重要。你的身体需要从你的饮食中不断补充钙来保持骨密度,而低钙的摄入会随着你年龄的增长而增加骨质流失。维生素C通过支持胶原蛋白的生成来增强骨骼,胶原蛋白的生成是骨骼抵抗损伤的必要过程,它还能帮助你避免因维生素C缺乏而引起的关节疼痛。四分之一杯羽衣甘蓝汁可以让你的维生素C摄入量增加84.5毫克——超过女性每日建议摄入量的100%,男性94%——还含有106毫克钙,占每日建议摄入量的11%。
视觉健康
把羽衣甘蓝汁加入你的饮食中,以保持你的视力敏锐。