当在非运动但健康的成年男性中进行测试时,570mg绿茶儿茶素(标准的6-7杯茶当量,提供218.4mg EGCG和15mg咖啡因;咖啡因在安慰剂中处于相似水平)能够增加受试者的有氧耐力。当安慰剂没有变化时,在与8周的循环配对时,特别增加其静脉阈值(VT);两组均未发现VO2 max及身体成分的变化。
当给予久坐或轻度活跃的个体时,绿茶可能对有氧能力有一些温和的益处。目前尚未测试这种影响是否仍然存在于训练有素的人群中。
绿茶消费(以茶的形式,在一生中长期饮用)与肝细胞癌风险降低相关(OR = 0.44),并且回顾性地与酒精消费和其他致癌物质有很强的相互作用。实际上,绿茶与降低肝细胞癌的风险有关,这种降低风险可能是通过消除导致肝细胞癌的选择毒素或习惯的不利影响(如氧化应激和炎症,以及吸烟和肝炎)来达到的。