人造蛋是有的,真相却不是很多人脑补的那样。
一位名叫Josh Tetrick的美国人通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种没有经过基因改造的植物,制作成“植物蛋”。这个“植物蛋”味道和真鸡蛋很像,并且不含胆固醇、饱和脂肪比率低,营养价值还比鸡蛋多四分之一。
李嘉诚就对这种“植物蛋”投资了1.8亿的港币,并且2014年已经在香港发售。但是,这个“植物蛋”只是味道像鸡蛋,营养成分像鸡蛋,它的包装却不是蛋壳。它是用罐装的或者桶装的液体,可以说是人造蛋黄酱产品,口感像豆腐……
要知道,想做一个“人造鸡蛋”,首先要解决的就是怎么做出一个真假难分的蛋壳,而且这还得用极低的成本来完成(毕竟一个鸡蛋就几毛钱)。这绝对是一个世界难题,如果造假者可以解决,完全不用造假,直接去当科学家得了!
小圈回看那个小视频,发现那“鸡蛋状”的东西的外壳只是透明塑料而已,小圈估计这其实是在制作某种风味食品,却被造谣者所利用了。
你真的买了“假鸡蛋”吗?
既然“人造鸡蛋”是不可能存在的。那么,为什么有的人在菜市场会买到一些“奇葩”的鸡蛋呢?鸡蛋是很神奇的东西,神奇到它一旦出现问题,消费者先想到的是“我买了假的鸡蛋,是人造鸡蛋”。
其实,这些鸡蛋都是真的,但它是有质量问题的鸡蛋。例如,在冬天产下来的鸡蛋没有及时保存就会被冻坏,被冻坏的鸡蛋蛋黄就变得跟兵乓球一样有弹性;
如果在喂鸡的饲料中,有“棉酚”或者“茴麻”,也可能让鸡蛋变得有弹性;如果鸡的输卵管出现问题,则会产出长相很差的鸡蛋,甚至会出现有两层蛋壳的鸡蛋;即便是没有蛋黄的鸡蛋也只是因为鸡的产卵构造出现了问题。
世界这么大,鸡蛋这么神奇,自然就什么奇葩蛋都会有,唯一没有的就是“人造假鸡蛋”。
所以,消费者认为自己买的鸡蛋不对劲,那也不是“人造的假鸡蛋”,只是有质量问题的鸡蛋。当然,这些鸡蛋也尽量不要吃!