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“蛰头拌黄瓜是一道抗肿瘤的菜,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。”
食材明细
主料
香菜适量
辅料
盐适量
拌工艺
海蜇头拌黄瓜的做法步骤
1
海蜇头清水洗净
2
改刀切条
3
锅内加水烧至75度左右关火放入海蜇头轻烫去腥
4
捞出立即凉水过凉,沥干水分
5
黄瓜切丝,香菜切段儿,捣好的蒜泥放入沥干水分的海蜇头器皿中,加盐,香醋,鸡精,白糖,香油搅拌均匀
6
拌好装盘,请大家参考
来自 美食天下碗里姜膳 的作品
使用的厨具:炒锅