家庭发花生芽分为选种,浸种,催芽几步,包泡分为水发和土发两种,聚餐网现在把家庭发花生芽的方法分享给大家参考一下,注:为了让大家看见花生发芽生长的全过程,示范使用透明塑料瓶,拍照和淋水时走光了,最后花生芽没有长到足够长度就开瓣了,不影响发制过程。
花生芽,外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生米营养更好、口味更佳。据研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低;与此同时,富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。