我吃过的土豆粉也是透明的,但也不是很晶莹的那种,很晶莹的那种加了食用胶,不透明发白的说明土豆粉的成分不多,大部分是米粉,你说的那个白色的应该就是不合格的土豆粉,参了米粉了