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网友1:在超市当中银鳕鱼是裸盖鱼,我们吃的水鳕鱼或者说是龙鳕鱼都是异鳞蛇鲭,也就是油鱼。
回复1:油鱼属深海鱼,油鱼的重量中,有20%以上的蜡酯,由于蜡酯溶点高达45℃,人体无法分解及吸收,肠道受刺激后会出现肚泻现象,排出橙黄色的油酯,但不会中毒。
这种鱼它体内含有大量的脂肪,脂肪含量达到了18%到21%。
据了解,油鱼在外国多作工业用途,很多国家均不建议市民吃油鱼。
这样一个脂肪人们在食用之后,它不光是肉质比较粗糙,口感不像银鳕鱼这么好。
油鱼内含的蜡酯,虽然并非有毒,但人体难以消化,并累积于直肠,故部份人进食后,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,油份可能会不断从肛门流出。
人们在食用之后,这些脂肪很容易堆积到肠道当中,产生腹泻或者不适。
患者进食后,最快30分钟就会出现症状,大多于两天内痊愈。
网友2:油鱼品种比较多,品质也比较差,价格一般不会超过20块钱,油鱼蜡质比较高,对人体直接危害不很大,但脂肪含量高,脂溶点比较高,到体内不容易被溶解,不易被吸收,会导致不同程度的腹泻,吃进是什么拉出来是什么。
目前中国并没有禁止食用“油鱼”或龙鳕鱼。