从我记事起妈妈三不五时的都会给我们兄弟姐妹几个炖点花胶补身体,吃花胶也是潮汕人传统的饮食文化。
今天就给大家分享一下我的小经验。
很多小红薯们知道吃花胶滋补效果好,但是花胶品种多,但是不知道怎么选择适合自己的花胶,我今天就给大家分享几个方法,让大家可以找到合适自己的鱼胶。首先选鱼胶,要根据自己所需的功能和价位来选择。
第一☝\ufe0f功能:坐月子
比如坐月子,就需要大补气血,产后或术后身体修复,促进乳汁分泌,快速修复身体机能。这个时候最好就选择野生的赤嘴胶。香港人叫“广肚”。
但是野生赤嘴胶的品种很多,有湛江、红鸡、大耳……价位也是从几千到几万甚至十几万都有。
那么我们怎么选择合适自己的赤嘴胶呢?!
接下来我给大家介绍两种。
第一种是湛江赤嘴,产地巴基斯坦。价格基本都接近1W,甚至好几W,这种“网红胶”就是市场追捧热度比较高,产量少,所以价格昂贵。如果预算比较多,可以选择这一种,质量当然是非常好的。
但如果预算不太够,也有另一种非常好推荐给大家。
那就是大耳赤嘴,产地印尼。市场追捧度没有那么高。但是补气血功效杠杠的,我老婆坐月子就是吃的它。一般1斤7~8个,价位在四千左右。因为产量比湛江赤嘴多,颜值一般,所以价格非常的亲民。这个价位能买这种野生赤嘴鱼胶是很棒的!
第二✌\ufe0f功能:日常滋补
日常滋补主要是想提高免疫力,美容养颜等。选择性就比较多了。比如大口胶,北海胶,黄花筒,鳕鱼胶等。今天主要给大家讲讲黄花筒和北海,这两种胶选择的人是最多的。黄花筒是香港人比较喜欢的,很多香港的明星都喜欢煲汤做菜等日常食用的。腥味也较轻。产地南非,属于淡水鱼。作为日常吃也不错的。价格根据大小从\ud83d\udcb0几百到一千两千。
还有一种是北海胶,北海的产地特别多,有苏里兰,巴西,厄瓜多尔,等等。根据产地不同,大小不同,价位从\ud83d\udcb0几百到两三千这个范围。
如果说你是第一次买,想选1000元以内的北海胶,我会推荐大家选择阴阳北海,因为这个品种的性价比比较高,12~13头的普遍就在\ud83d\udcb0800~900左右。个头比较大,胶质也很不错,腥味一般。
如果说同等价位,选黄花胶还是选北海阴阳?个人会推荐大家选北海阴阳,因为北海阴阳属深海胶,又属于^_^石首鱼类,鱼种较好!黄花胶属于淡水鱼,两种同规格的话,功效就是北海比较好。
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