学校与美国、英国、澳大利亚、爱尔兰、意大利、芬兰、瑞典、马来西亚、韩国等世界多个国家的高水平大学建立长期合作关系,先后与澳大利亚科廷大学达成学分互认协议、与澳大利亚南澳大学开展中外本科课程合作项目、与韩国全州大学合作举办本科教育项目,与美国 30 多所州立大学建立了《中美人才培养计划》121 双学位项目的校级交流项目,与芬兰萨沃尼亚应用科技大学、瑞典梅拉达伦大学签署了研究生联合培养协议。学校设立了卧龙讲坛、博士论坛等学术交流平台,举办了“全国汉文化学术研讨会”、“中国南阳独山玉学术研讨会”、“冯友兰学术研讨会”、“昆虫生物学国际学术研讨会”、“音韵学国际学术研讨会”等学术会议。2019年8月8日,教育部批准南阳师范学院与泰国曼谷皇家理工大学合作举办化学专业本科教育项目。