原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。
萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。萝卜还可做点心,如北方的油墩子,南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸,广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。总的来说,萝卜爱荤腥,越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅,以*配贵,才能吃出从容淡定。
固然萝卜是一种常见的餐桌美食,但是另有许多人都不相识萝卜的营养代价,萝卜的营养代价是表如今多方的,但是任何一种食品都不克不及过分,萝卜是性偏寒的一种蔬菜,肠胃欠好的人不相宜多吃,在食用的历程中各人还应该细致。
水萝卜的营养价值
萝卜是很多人喜爱吃的,萝卜含有的营养元素丰富,而且长期吃萝卜对排气效果很好,对一些经常腹胀的人群,这样的食物是不错之选,那在对萝卜选择的时候,也是要注意它也是有着不同种类,常见就是水萝卜,这样的萝卜是很多人喜爱的,水萝卜的营养价值是什么呢?
很多人对水萝卜的营养价值并不是很清楚,因此在对它选择的时候,要先对这样问题进行了解,使得在对它选择的时候,也都知道,它对人体都有怎么样的帮助作用。