猫肉在历史上也有人尝试过。李时珍的医书中提到过,猫肉是一种热性食物,冬天食用可以滋补。而猫肉,之所以没有人吃,主要还是有三个:
一是风味不佳,猫肉食用口感是酸的,不管大家如何去烹饪制作,这挥之不去的酸味口感也让人望洋兴叹。
二是健康问题,猫自古以来都是以老鼠为食,此外猫食性杂,除了老鼠还吃剩菜剩饭、鱼蟹虾虫,感染寄生虫的比例很高。猫肉即便是煮熟,也很难杀死肺吸虫、弓形虫等,出于健康角度考虑,人们不吃猫。
三是文化原因,民间传说中,猫是一种极具灵性的动物,我们常说“猫有九条命”,此外中国民间还有说法认为猫是一种很记仇的动物,所以人们不爱吃猫。
在以前的时候,猫并非是作为宠物而存在的,它们的任务,是抓捕田地中的老鼠,可以说,是田地的守护者。所以猫这种老鼠的“天敌”,就受到了农民们的喜爱。