蛋类是人们生活中的必备品,而且种类也有很多种,我们平时吃的最多的就是鸡蛋啊,鸭蛋,还有鹅蛋,鹌鹑蛋等等都是人们选择性比较多的蛋类,可以补充营养和蛋白质。皮蛋大家也吃过的吧,适合的人群有很多,那么如果拉肚子能不能吃呢?
拉肚子可以吃皮蛋吗:
拉肚子可以吃皮蛋,如果说是有轻度的腹泻,那么是可以吃皮蛋瘦肉粥的,因为皮蛋瘦肉粥是可以提供蛋白,盐分,能量等营养的,对于腹泻以后的恢复是很有帮助的,如果严重的话就不要吃皮蛋了,以免出现更加严重的腹泻的症状,对恢复健康不利哦,严重的腹泻可以吃点稀饭啊或者是米汤这样的食物,缓解肠胃。
打开后的皮蛋,一定要在1至2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌。而且这样的细菌在一定的温度下会繁殖,所以对身体健康不利,如果长期吃这样的带菌的食物会引起中毒的情况发生。
值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已。沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。所以在食用之前最好在高温下蒸几分钟,或者是在微波炉里热一下,这样放凉以后再吃是安全的,也不影响口味。
中医认为,儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。所以经常吃这样的松花蛋会引起小孩子出现骨骼和牙齿发育不良的情况,也会出现食欲减退和影响智力发育的情况出现。所以小孩子不适合长期食用。