火锅标配的蒜泥油碟配方:香油+蒜泥+香菜+耗油在重庆称之为油碟,是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油,在配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于耗油和香葱,不忌口的小伙子可以加加加!!!
浓香芝麻蘸料配方:芝麻酱+辣椒油+香菜+芝麻粒芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油,和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,沾着鱼虾花甲,非常的鲜香。
上瘾小米椒蘸料配方:小米椒+耗油生抽+醋(一点点)+葱+香菜小米椒是这款蘸料的灵魂,清新的辣,不重不腻,让你根本停不下来,最适合清汤。
蒜泥耗油酱配方:耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻这款蘸料适合不会配蘸料的新手,这碗蘸料,咸辣适中,口感超级棒,最重要的一点,不管什么锅,都能搭配,是最平常,最简单的,最受欢迎的一种
蒜泥辣椒酱辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜这一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,蒜泥和花生碎也是帮助食物提香的,口感非常棒,配肥牛是最好吃的。
超级变态麻辣蘸料辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+葱+香菜喜欢次辣椒的小伙子,一定要尝试一下这款,3种最辣的配料搅拌在一起,加一点麻胡椒粉让味道上升一个层次,不吃辣的人不要轻易尝试
麻辣牛肉酱辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱麻油铺满碗底,牛肉酱可以多放一点,可以用来拌面,超级美味
红油芝麻酱芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末这款比较适合北方人,各种肉类都可以沾这吃
香辣芝麻酱芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱单吃芝麻酱会比较腻,加入小米椒中和一下,又香又辣,那种想吃辣,又不能吃辣的小伙子可以尝试一下这款酱。