提起土窑坑烤,想必长春的食客已并不陌生。绿色健康接地气儿,最原始的做法。 绝对的返璞归真,烤大公鸡、土豆、地瓜,能让你瞬间找到过去的味道。 想吃正宗的土窑坑烤,不必远走,在世舜路上就有一家 柴大叔土窑坑烤。 主打坑烤农村溜达鸡,纯生烤,脆皮多汁。坑烤护心肉、坑烤牛肉、坑烤五花肉...先煎后烤,竟然还能卷生菜吃?! 好吃然而不贵,他家推出的超值套餐更是量大实惠,超划算! 不但坑烤地道,推门的瞬间就仿佛来到了一个农家小院,原始的美食,淳朴的氛围,让人回味。 柴大叔土窑坑烤 临河街与世舜路交汇东行200米 1 土窑坑烤-最原始烤法 超值套餐/好吃不贵 198元套餐 4-5个人吃足矣! 传统土窑坑烤,木材烧成炭,食物直接就在窑里的高温密封下烤制。 经过一两个小时的焖烤才能出锅。出锅后便香气四溢,别提多诱人了! 鬼哥推荐来他家直接点套餐,量大实惠,价格还不贵,198元套餐,4-5个人吃足矣!记住提前2小时预订哦! 2 生烤农村溜达鸡 外酥里嫩/脆皮多汁 生烤的农村溜达鸡,啥也不包,直接放入窑里。高温一个小时烘烤下,保留了鸡的营养和原味, 整个过程中不接触明火,鸡皮外皮更加香脆。 用手撕来吃,简单粗暴。可以从鸡肉撕裂间感受到肉质的鲜嫩,咬上一口,酥脆的外皮与多汁的肉在口中交缠,简直让人欲罢不能! 3 坑烤锡纸系列 先煎后烤 竟然还能生菜包着吃! 以锡纸包裹各类食材,能够最大程度的保证食物水分的不流失。 他家将包裹好的食材先在炭火上翻面煎烤一会,受热均匀后再重新放入坑中,吃起来的口感会更好。 烤好的肉类除了直接吃,还可以包上生菜放上蒜片,有种韩式烤肉的感觉! 坑烤护心肉 咸香适口,肉质紧实,并且带着独特的焦香味。 锡纸五花肉 肥瘦均匀,散发着原始的肉香,只需要一两块满足感就上来了。 锡纸猪尾巴 猪尾是活肉,胶质十足,吃起来软糯入味。 鲽鱼头 4 鬼哥推荐 进店必点 坑烤地瓜 烤地瓜,女生最爱。热乎乎的地瓜掰开之后露出金黄的瓤,柔软香甜。 坑烤土豆 吃着坑烤的土豆,有一种小时候的怀旧感。土豆绵软,表皮微焦,蘸上辣酱吃便有了滋味。 坑烤鹅蛋&鸡蛋 笨鸡蛋、笨鹅蛋,经过窑烤后带着熏烤香,蘸上辣酱吃起来香软筋道。