小编有个朋友,最近由于不可描述的原因睡得不太好,在朋友圈征集促睡良方。评论里数人意见一致:建议喝牛奶。 问题在于,他们有的建议喝热的,有的建议喝冷的。最终提问者也没弄明白“喝热牛奶还是冷牛奶好”的答案。 热牛奶or冷牛奶,究竟是不是个健康问题? 看到这两个选项,小编内心OS(OS者,全称Overlapping Sound,即内心独白)是:为啥非要热的冷的,就不能是温的么…… 好不好,实际上属于主观感受。因此牛奶热的还是冷的好,最终要“问”你的肚子。 比如,冷的牛奶,有人吃了会腹泻,许多人喝了也没有任何问题,既然没问题,自然就不要浪费时间去加热了。所以说,选择何种吃法,依你肚子的反应为主。 至于喝热牛奶与冷牛奶,分别有什么区别和结果,便可以具体研究。 喝冷牛奶的利弊 过去的牛奶真是要加热才能喝,但现在的牛奶与以前已经不同。 直接从奶牛身体里挤出来的牛奶,里边还存在不少细菌,需要加热消毒,才能保证卫生健康。 但现在市面上售卖的包装牛奶,经过了严格的杀菌消毒措施,而且真空包装,营养成分处于恒定的状态,此时开封直接喝就行。 只要你的肠胃受的住,那么喝牛奶有的那些好处,在冷牛奶中都可以获得。比如补充钙和蛋白质,帮助降血压,镇静安神等。 牛奶中含有大量的蛋白质、钙,少儿坚持喝可以促进身体发育。成年人及老年人,则能帮助稳定情绪,促进睡眠。 其实严格来说,喝冷牛奶产生的问题,错也不在牛奶,只是刚好你的胃承受不了它。 肠胃比较脆弱的话,喝了温度越低的牛奶,胃肠道就越可能受不良刺激,出现胃胀、反胃、腹泻、呕吐、消化不良的现象,根本无法充分吸收牛奶的营养成分。 另外,牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后,脂肪、蛋白质这些会分离,而且味道也会变淡,影响口感,营养物质亦会遭到破坏。 饮热牛奶的利弊 要说加热牛奶的好处,就是稍微热一些的牛奶对胃的刺激小。 像小编就喜欢吃喝热食,吃了感觉胃里暖暖的,不会造成任何问题;但如果是冰的,就觉得很难受。 在睡前喝一杯热牛奶,也能起到暖胃的效果,有助于令人精神稳定,更好入睡。 但其实,牛奶本身是不太适宜加热的。因为这样做,可能会令其营养价值被降低。 牛奶中含有的蛋白质、维生素及其他活性物质等,都不太能耐高温。如果加热的温度不对,或者加热方法出错,就可能破坏这些成分。 而且,加热的时间越长,被破坏的物质越多,其营养价值就越低。所以如非身体受不住,最好不要去加热,反