鸡肉非常适合用来炖汤。天麻是一种名贵的药材,它也可以加入炖入鸡汤中。天麻炖鸡怎么做呢,请看下文。将鸡肉切成适当大小。
鸡肉下锅飞水,去除腥味和血水。 将鸡肉煮熟再打捞出。 水中可以加入一定料酒。 中途注意打捞泡沫。
将各种材料准备好。 若是大天麻,则需要剪碎;若是小天麻,可剪碎也可不用。 生姜切片。 这里还加了白果和杏鲍菇。 料酒中加入调料,稍后一起下锅。
所有材料放入锅中,加水。 水不要超过电饭锅的最高刻度,不然沸腾时会溢出。 使用一般的煮饭功能即可。
等待电饭锅自动跳至保温模式,即可出锅。
盛入碗中,成品图。
天麻炖鸡需要经过: 1、鸡肉切块; 2、鸡肉飞水; 3、备齐天麻和其他辅料; 4、下锅加水; 5、炖煮; 6、起锅 等6个步骤。