放碗里拿保鲜膜包起来就好了吧?放冰箱里也行。我们在家吃饺子有时候就是早晨上班走之前把面和好,在面盆里面拿个盖子盖好,让面醒着,中午下班回来直接包饺子。隔夜也是一样的吧。 冰箱\和好\面团,保鲜 放碗里拿保鲜膜包起来就好了吧?放冰箱里也行。我们在家吃饺子有时候就是早晨上班走之前把面和好,在面盆里面拿个盖子盖好,让面醒着,中午下班回来直接包饺子。隔夜也是一样的吧。

【已解决】用冷藏中种法做的吐司能放多久?

回答作者:熊扑奶团-熊扑奶团
居然出品:北海道吐司(冷藏中种法)450克吐司模具一个 中种:高粉175克、酵母3克、牛奶73克、蛋白37克。 主面团:高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。 烤箱:couss co-2701 设定下火165度,上火175度,烤43分钟即可 步骤: 1 中种里的所有材料混合,揉至光滑的面团,室温发酵20分钟后入冰箱冷藏17个小时(我用的牛奶和蛋白都是冷藏过的,冬天的话就要放到常温再揉比较合适) 2 17个小时后面团发酵已经有两倍甚至大于两倍,取出室温放置20分钟 3 把中种面团用剪刀剪成小块,加入煮面团材料(黄油除外),揉至光滑的面团,还能拉出比较厚的膜,加入黄油继续揉 4 直揉到面团能出很有韧性的手套膜,薄膜戳破的小洞是光滑的即可 5 把面团放在手里整成光滑的圆状,放入涂了一层油的碗中盖上保鲜膜发酵1个小时左右 6 一个小时左右的面团已经充分发酵完毕,取出面团,排气分成3等份,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟左右 7 把面团用面擀擀成椭圆形的厚片,卷起,放入吐司盒中 8 放入烤箱,加入一杯热水,37度,发酵至吐司9分满(我的才八分满我就取出来了,所以吐司没顶角) 9 烤箱设定下火165度,上火175度,烤43分钟即可 10 取出吐司,脱模冷却后密封保存即可。

【已解决】和好的面放在冰箱里冷藏三天了会坏吗,用保鲜袋装着的??

回答作者:再进一步-再进一步
不会坏,应该可以用

【已解决】和好的面放在冰箱冷冻室一个月还能吃吗? ?

回答作者:少走夜路-少走夜路
要是发面团那就用不成了,普通面团自然回温应该没问题。

【已解决】面团在冰箱发酵多久 ?

回答作者:眉间山河-眉间山河