西红柿炒蛋隔夜最好不要吃,若是鸡蛋没有完全煮熟,隔夜后吃若还在保存不好的情况下,营养物质会滋生细菌,会威胁到身体健康。当然若是鸡蛋充分煮熟后,而且还是在低温状态下保存,通常可以保存两天,还是可以吃的,对人体健康影响不大。当下人们的生活水平已经提高了许多,如果当天做的菜有剩余,大家也知道隔夜后不能再吃,因为会产生较多的亚硝酸盐,不利人体的健康。如果是西红柿炒蛋呢,当然蛋隔夜吃肯定不新鲜了,味道方面会有差异。那么,西红柿炒蛋隔夜还能吃吗? 一、西红柿炒鸡蛋能隔夜吃吗 西红柿炒鸡蛋想要第二天吃还是不吃的好,原因是鸡蛋若是没有完全熟透,没有熟的蛋黄第二天之后食用,在保存不好的情况下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温密封保存得当,通常能保存两天都没问题。 隔夜的西红柿炒鸡蛋,除了考虑鸡蛋外,还要考虑西红柿,尤其在天气较火的时候,若是没有低温保存,可能西红柿会腐败,人若是吃了会影响到身体健康。 二、西红柿炒蛋怎么炒才营养 窍门1:鸡蛋西红柿要搭配好,肯定有人问这个有什么讲究的,其实很影响口感的,一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。所以我们准备西红柿和鸡蛋的时候做到比例尽量差不多,那样出来的口感要很多。 窍门2:狠狠打鸡蛋,这里说的“要狠狠打”鸡蛋,意思是打鸡蛋液的时候要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。