跟着日常生活程度的不停进步,在日常生活中许多人都吃过海参,并且有些人经常性食用海参,海参是一种无比滋补的食材,无非虽说是海参是常见的食材,然而终究吃过的人不是多数,依然是有许多人并没有吃过海参,海参在平常的做法以及服法都是无比多的,下面先容海参的八种家常做法。海参的八种家常做法
海参炖猪脚
质料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参
1.把泡发好的海参切片、备用。
2.猪脚切块加料酒焯水,洗濯洁净,备用。
3.炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。
4.将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片,加水漫过猪脚,中火炖40分钟。
5.开锅,参加海参,小火再炖10分钟便可。
海参鸡汤
质料:鸡半只、海参、姜片、净水1升。
1.鸡去皮洗净后焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少许油,烧热后放入姜片,爆香后参加鸡块以及海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中参加1升净水,煲1小时。
5.加入适量盐调味便可。
滑菇乌龙汤
质料:水发海参100g
配料:滑菇80g、油菜心30g
调料:上汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少量
制作方法:油菜心焯水煮热后,与海参一块儿放入汤盘中,锅内参加上汤以及滑菇,加调料勾芡汁烧开,然后浇在海参上。
鲍汁烧海参
质料:鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
1.锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。
2.西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。
3.鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟,再次调匀,浇到海参上便可。
海参炖排骨
质料:发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。
1.净水加姜、葱煮沸后焯海参,焯排骨。
2.热油爆香姜葱蒜,放排骨以及香菇炒出香味。
3.加老抽、冰糖、加净水,大火开后转小火30分钟。
4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软便可。
海参里脊片汤。
主料:水发海参、里脊肉。
辅料:鸡蛋皮、海米、香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
1、将海参片成大抹刀