家常炒挂面

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作者:晨

食材用料

干挂面70克
瘦肉100克
盐少量
老抽一勺
麻辣鲜半勺
鸡精适量

1.准备好挂面(最好是这种圆柱形的面)
2.锅中水烧开,放入面条煮至八分熟(即中间掐开有一点白心)
3.煮好的面条过凉水,倒出晾干
4.利用面晾干的时间准备配菜
5.菜全部切丝
6.锅中放油,油烧热放肉丝烧至变色放料酒去腥
7.放胡萝卜炒软
8.放包心菜炒软
9.倒入面条,并调入盐,老抽和麻辣鲜(麻辣鲜和老抽都有咸味,盐要适当少放)
10.翻炒匀
11.放入鸡精炒匀,即可出锅
12.成品图

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