如今在国人当中,流行一句话大概意思是,如果有10个人,当中就有9个人是得胃病的。由于饮食不规律,作息不规律,导致胃变得不好,那么胃不好该怎么办呢?胃不好吃什么养胃呢?
老话常说,脾胃病三分治七分养。汤一直是养人的料理,那么养胃汤的做法到底有哪些呢?
材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法:1.排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。
2.胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
3.锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
4.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
5.把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
功效:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款健脾养胃汤。
材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法:1.猪脊骨洗净,用刀斩成小块。
2.把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
3.砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
5.山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是脾胃虚弱者的最佳药方。
3.黄芪煲牛肚汤
材料:黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法:1.黄芪稍浸泡,洗净;请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净;红枣去核。2.一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
功效:民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
我们知道,胃不好的人在饮食上需要特别注意,除了不吃一些禁忌的食物外,适当的多吃一些具有养胃、护胃作用的食物,对胃病可是很有好处哦。那养胃的食物都有哪些呢?
1.小米:小米是大家最熟知的养胃食物之一,含有大量的酶,有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃,其养胃效果更佳。
2.面条:吃面条养胃,这是毋庸置疑的,而且很多面食都有养胃的作用,比如馒头。面条性温,比较软易消化,且一般呈碱性,吃面条不会产生太多的胃酸,也容易消化,对肠胃不好的人有好处。
3.甘蓝:甘蓝被誉为天然“胃菜”,曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,它所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
4.南瓜:南瓜性温,含有维生素和果胶,果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品的刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者,是最好的养胃蔬菜之一。
5.山药:山药味甘性平,是一种温和、滋补的食物,一身都是宝,有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜,起到保护胃的作用,对治疗胃痛也有一定的作用。
6.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”,常吃红薯有养胃、助消化等功效,但红薯虽然养胃,却要记得不能多吃哦。
7.牛奶:牛奶养胃吗?这是肯定的!牛奶有保护胃粘膜的作用,但不要空腹喝牛奶,胃寒的人建议不要喝冷的牛奶。另外,酸奶也是养胃的食物哦。
8.普洱茶:在浓度适宜的情况下,喝平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激作用,在普洱茶进入肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
除了上面提到的这些食物外,养胃的食物其实还有很多,比如花生、蜂蜜、菠菜、胡萝卜等,胃不好的朋友可以适当多吃。
古人说,酒乃穿肠毒物,这话是有些夸张,但喝得多真的会变成毒物哦!胃是自己的,健康是自己的,喝了酒,吃什么可以养胃呢?
1.牛奶:如果你在酒后经常感觉肚子胀,而且胃也不舒服,那么可以喝点牛奶。这种情况一般出现于喝啤酒,当然也并不是每个人都会这样。据说,蒙古人都很能饮酒,就是因为它们酒后都会喝点养胃的牛奶或者马奶。
2.白菜:一般酒后养胃比较好的食物是白菜。将新鲜的白菜洗干净后切成细状,然后加点白糖及醋,拌匀即可食用。酒前酒后均可。
3.绿豆:酒后喝绿豆汤对胃也比较好,而且也具有解酒的功能。做法就是将绿豆、糖、海带放入锅中,加入适量清水煮熟即可。
4.蜂蜜水:蜂蜜具有解酒、解毒的功效,它可以促进体内的酒精分解,六、柚子:李时珍在《本草纲目》里记载有这个养胃醒酒的方法。吃点柚子可以起到酒后养胃之效,还可以消除口中的酒气。也可以将柚子蘸白糖来吃。
5.生姜:如果是酒后想吐,那么可以切一片生姜含在嘴里。
6.葡萄:酒后吃点葡萄可以减轻酒清对肠胃的伤害,当然也具有解酒的目的,因为葡萄含有所谓的酒石酸,而酒石酸可以中和掉乙醇。
7.芹菜汁:如果酒后面红耳赤,头晕脑胀,那么可以喝点芹菜汁。直接将芹菜放到榨汁机中榨成汁即可。不过这味道可能不太好,可以考虑加点糖。
还应注意,酒后喝茶是不利健康,也没有任何养胃之效,因为茶水无法分解酒精,而且茶水具有兴奋神经的作用,会加重心脏负担。