【功效与作用】

功能效用
青花鱼又名油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实。具有滋补强壮、防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病、促进脑神经组织发育和维持良好机能等功效。
1.滋补强壮
青花鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
2.防止心脑血管病
鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
3.促进脑神经组织发育和维持良好机能
青花鱼中含有丰富的DHA,具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。
营养价值
青花鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃黏膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
青花鱼可食部分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。青花鱼除供鲜食外,还可冷冻、腌制、熏制,加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等。由于体内脂肪多,肝脏维生素含量高,还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。
青花鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

【注意事项】

饮食宜忌
适宜:患胃肠道疾病、肺劳虚损、神经衰弱者
患胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱等症人群。女性在月经期间可以适量的食用,对于身体是不错的。
禁忌:海产品过敏者
海产品过敏者慎食。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
适合孕妇食用,可以有促进生长发育的作用,尤其是对于胎儿大脑的发育有一定的好处和效果,而且还可以有缓解腰肌劳损的作用,对于滋补强身有好处。
婴幼儿可以适量食用。
婴幼儿适量食用有助于生长发育、提高智力。