本文导读:夏季的家常菜安排要根据气候特点来安排。小编认为适合夏天吃的菜要满足两个条件,一是要营养开胃,二是要清热祛湿。下面小编就为您介绍几道适合夏天吃的家常菜,告诉您夏天吃什么菜好。夏天吃什么菜好 皮蛋拌豆腐皮蛋是祛火、降火的最佳食物。人们自古就有吃松花皮蛋祛毒火的饮食习惯,清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中记载:“皮蛋,能泻热,去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为:皮蛋性凉,有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。可缓解口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状。而且皮蛋还可以用来做成凉菜,不仅营养丰富还能帮助清火开胃,是夏季餐桌上不可缺少的健康菜肴。