买回家的螃蟹能活多久呢?
(1) 用冰箱冷藏
买回家的螃蟹如果暂时吃不完,可以将活蟹的腿都绑住,然后放进一个泡沫箱子中,需要按整齐的排列摆放,最后注水到箱子中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了,这样保存的方法可以保鲜一两周的时间,不过这样每次食用的时候,需要将螃蟹解冻。
(2) 可以养起来
如果能保证在三到五天内吃完,可以将活蟹暂时养起来,就是用一个大的容易加水养起来,注意不要加太多的水,只需要漫过螃蟹的一般高就行了,加水的目的就是为了保湿,太多的水会让螃蟹因缺氧而死,不过需要给它喂食一些食物,如鸡蛋、芝麻等。其次,还要注意水水桶不要盖住,每天检查螃蟹的新鲜度,把活力不足的螃蟹吃掉。
(3) 需注意事项
如果发现有的螃蟹已经奄奄一息,最好是及时烹饪吃掉,不然死了就浪费了,如果是已经死掉的螃蟹,最好不要食用,因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快,食用后会给人体带来不利的影响。

螃蟹保鲜的技巧

(1) 放在冰箱螃蟹时,需要将螃蟹的腿绑好,然后敷一层湿毛巾在上面,这样的目的是给螃蟹保湿。
(2) 放在水里养的时候,要给螃蟹喂食一些东西,以免螃蟹越来越瘦,可以喂食一些芝麻末、碎鸡蛋等。

隔夜螃蟹不要吃

(1) 会沾染细菌
螃蟹是营养丰富的食物,要是吃不完剩下来存放,就会有大量的细菌繁殖,而且螃蟹中还含有很多组氨酸,吃不完过夜的话,其中的组氨酸会分解,产生有毒的物质,所以,隔夜的熟螃蟹不能吃。
(2) 不要吃死蟹
螃蟹的生长环境会让它的体内携带细菌和泥沙,死螃蟹体内的细菌和寄生虫也会迅速繁殖,让蛋白质分解成为组织胺,螃蟹死的时间越长,组织胺的含量就越大,食用这样的螃蟹会导致中毒。其次,死螃蟹体内的泥沙不能透水清除出来,吃起来很不卫生。
(3) 不能吃太多