栽培白菜宜多施有机肥作基肥,生长期间适当追施化肥,也可结合喷灌进行叶面追肥。白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准:外叶叶色开始变淡,基部外叶发黄,叶丛由旺盛生长转向闭合生长,心叶伸长到与外叶齐平(俗称“平口”)。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收,收获成株则需50~60天;春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离,也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以上,生产用种田隔离距离不得少于1000m。