据统计,每生产 1000 千克大葱,需吸收氮 2.7~3.0 kg、磷 0.5~1.2 kg、钾 3.3~4.0 kg。并且还需要补施镁、钙、硫等中量元素和微量元素铜、锌、硼、锰等。如果不能平衡施肥,就会造成大葱产量下降,品质变劣。大葱在不同生育期,由于其生长量不同,对养分的吸收量也不尽相同。大葱的产品器官一般在营养生长期之后,产品器官形成期需水肥较多。越冬大葱在幼苗期,气温较低、生长量很小,养分需要量也较少。