莲子的营养成分丰富,常作为一种药材应用到临床医学中,莲子的营养价值之高由此可见一斑。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,莲子中铁的含量也非常丰富。
1、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
4、莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
不宜同食
1、莲子+猪肚:可能会引起中毒
莲子和猪肚二者大量同食,可能会引起中毒。
适宜和禁忌
适宜:失眠多梦、慢性腹泻人群等
莲子能益肾涩精、养心安神,适用于心神不宁、失眠多梦的人群;还适宜脾气虚、慢性腹泻之人、癌症病人以及妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。
禁忌:偏寒性体质、月经期、孕早期人群等
1、莲子涩肠止泻,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不宜食用莲子。月经期宫寒者不适宜食入。
2、莲子不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。
3、莲子有催生作用,在怀孕早中期,孕妇是不适宜食用莲子的。
母婴宜忌
孕妇不宜食用。
莲子虽营养价值丰富,但其具有活血、堕胎的作用,孕妇食用易导致流产。临床上孕妇食用莲子,多是用来催生,因此非临产或难产时,切勿食用。
婴幼儿可以食用。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,这些微量元素有助于孩子的骨骼发育和牙齿的健康生长。不过莲子性寒,建议家长合理搭配一些温补食物给孩子食用。