爱好茶叶的玩家们,对建盏应该都不陌生。建盏起源于宋代,有较长的历史,烧制而成的建盏呈现多种形态的釉色,十分美观。建盏的风格是独特的,它的原料以及烧制工艺决定了建盏内部含铁量远远大于其他茶。也正因如此,建盏的成品率极低,可塑性也比较差,精品的建盏数量很少,这也导致了它的收藏价值高于其他茶具。 但收藏属性和能不能拿来喝茶是两码事,用这种看起来很漂亮的茶杯喝茶真的是安全的吗?为了达到美观的程度,商家是否会添加一部分添加剂?添加剂又有没有害呢?作为一个消费者,特别是当涉及到身体健康时,有一定的怀疑很正常,毕竟谁都不敢拿自己的生命开玩笑,今天小念就来聊聊建盏的安全性问题。 建盏在烧制之初便是为了做为茶具使用,在宋朝甚至是专门用来进贡皇室的,如果不安全,怎么敢献给朱元璋呢?同时建盏由于它的稀缺性以及美观性,具有极高的收藏价值,如果使用建盏喝茶,会影响人体健康,我相信它的收藏属性一定会被剥夺。其实建盏实际上是安全无害的,小念从以下几种方面来做一个解释。 一、原料安全 建盏的原料属于无污染、无公害的安全材料,建盏烧制原料的主要成分是赤铁矿,也就是氧化铁和天然草木灰。因此,建盏中含有的金属元素仅有钙、磷、钾、锰等微量元素,而烧制建盏的胎土则取自窑炉附近的粘土,以上这些材料都是源自建窑所在的南平市,原产地的环保程度很高,空气指数在50以下,农林业的资源也十分丰富,不仅有著名的武夷山自然风景区,还有中国驰名的牛奶公司长富,可以说在建盏的原料取材上是绝对可以放心的。 二、金属元素 让很多玩家都比较困惑的一个点是,如果建盏真只有铁质元素,那又是如何形成五颜六色的光泽和形态的?这是我们由于不了解烧制建盏的过程,虽然胎土的金属元素比较单一,但它在窑变的情况下,也会产生不同的变化。 建盏的最大特色,便在于釉的颜色,那么它的釉色又是如何形成的?建盏的釉色其实源自铁元素形成的“析晶釉”,它是在自然窑的变化下形成的一种釉色,相同的釉挂在胎土上,由于温度的不同,会发生不同的窑变,建盏的特殊釉色就是这么来的。铁元素的致色能力很强,打一个简单的比方,许多宝石以及玉石上都可以看到铁沁,人体的血液呈现红色也是由于血红蛋白的缘故,而这血红蛋白也是高度含铁的。铁元素在不同条件下有不同的表现,仅含铁元素的建盏窑变后釉色也能色彩斑斓。 三、建盏的工艺规模 看完上面的两个部分还是会有人有疑问,既然建盏的安全性这么高为何没有以建盏为生的窑炉,为何建盏没有被大量的生产出来?事实上,确实是有很多原因,其中最主要的原因是窑变的不确定性,制成的成品,工艺效果、美观效果都不固定,可以说成品率很低下,也就无法大量生产了,还有一点是建盏比较昂贵,随常百姓家需要的量没那么多,当时建盏主要还是用于进贡皇室。 四、质检标准 以上三点其实都可以看出,建盏的安全水平是合格的,主要成分对人体无害的,只是含铁量会略高于其他瓷器,但这并不会增加对人体的损害,反而铁原因对人体益处很多。事实上,由于人们对建盏的误会,建盏也常年被送往科学机构鉴定,主要成分实际上就是由粘土及草木灰组成的。其实人们的误会主要是由于有一些低级彩绘瓷器含有一部分铅、镉等重金属,建盏是被误伤的,16年底国家质检总局就对建盏实施了“地理标志产品”的保护,若是对人体有害,是不可能有这种规格的。 每个人有疑虑都很正常,经过一些分析相信大家都应该能够理解建盏是一种安全,无污染的茶具,可以放心使用。如果你还不放心的话,可以试试选择古建盏,毕竟当时的制作条件没有什么化学试剂可以添加。而新建盏一定要选择正规机构出品的,小作坊出产、以及价格异常便宜的确实也说不准中间有什么名堂,必须要小心谨慎。