鸡蛋打散,加入牛奶,再加入适量盐
再将面粉过筛,筛入蛋奶液中,搅打成面糊,直到没有面粉的疙瘩。
将香蕉切面,用料理机或榨汁机打成香蕉糊,没有机器的用调羹压成泥。将香蕉糊倒入面糊中,搅拌均匀。
平底锅加热,放一点点油(有油刷更好),用最小的火。
舀一勺面糊,在锅中心缓缓倒入,会形成一个圆形。
等到面糊边上微微变色,微微翘起,翻面再煎一下下,就可以盛盘了。