打个比方吧,就像培养小孩子,小孩子身体健康,茁壮成长,供书教学,细心栽培,才有上清华北大的智质,这种智质就像陈皮的化验指标。并且不同地区栽培一个孩子的成本是一样的吗?答案自然是不一样。
上面说明了东甲陈皮在价格上的一部分区别,这一部分的区别,前提是真的,是真真实实在东甲产区里的种植出来的,下面说的另一部分不是假的,只是非东甲产区,人家放三年也是陈皮啊,所以不能用假字。
第一,用我的公式算,便宜的卖的会亏吗?不会的,冒充就好,冒充也很讲究,也是用心研究过,长得像就好,明星跟嫩模,化个妆不谈演技,我觉得差不多,观众又有谁能看透。
第二,追求便宜吧,也要色香味俱全,好吧,只是淡一点,在很用心冒充的前提下,加上一定比例真的吧,这样味就有了,只是淡一点而已,1比5?1比3?反正价格就下来了,利润也大了,客人也开心了,客户继续扮演上帝,共赢共赢啊。市场上卖得便宜有一个很漂亮的说法,我花很多钱去囤货的,收购一大片土地的货,的确,成本或许压低10%~20%,我不相信的是,人家会把压低的让给你。
第三,陈皮的年份会影响着价格,价格要下来,年份要上去,距离商业大亨不远了,泡红茶,烟熏,粪盖棉被,下足驱虫药一年胜五年,一直在创新,从未被超越。也有很多说得上是礼貌的,虔诚的,不伤基因的佛系加工法。我上图三十六年的陈皮,里外颜色不一样,肉眼看显干净,只能供图感悟。
第四,包装影响价格,一套漂亮的盒子,手提袋子,极度漂亮的设计,烫金色,鸡血红,好贵的,一套盒子就好几十块,可人靠衣装,于是商人就得下足功夫,一次性订做足够的量,成本才会压下来。一般的种柑者谁有勇气花这么大成本做盒子。本村人卖陈皮都是用一些很简单的密封袋子,门面功夫还是用买家的钱装扮的。
故你看着下树的果,对你来说将来就是好陈皮,你有采购实况,有一手资源并且有很多选择。你会发现本村的皮自带的薄荷味是怎样的,也会发现只相隔两公里味道差别还是很大。那么对于陈皮品牌,还重要吗?难道大品牌的果树是种在天空麽…养生养生,少不了放心的心态。
每年柑果成熟是十一月份
附(柑农下树清单)(每年更新)
2019年 东甲圈枝 均价16元
东甲驳枝 均价10元
2020年 东甲圈枝 初期均价20 后期均价25
东甲驳枝 均价15
保存只讲究不碰水,即使潮湿后风
干或者晒干。其余不讲究。
树上果最便宜,回家割开,晒硬之
前翻皮,再晒几天完全干透。
五年皮可流通的并不多,不会多。
十年皮,机器一进一出也可以。
二十年皮,进出两次。
高年份皮,知道有就好。
怎么区分品质?
炖个汤,泡壶水,浓度够喝上去就
很清晰了。
感谢你的点赞和收藏!
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以东甲,茶坑,双水为例,最具代表性的陈皮一二三线产区。
陈皮价=柑果价*20
这条公式基本是我先采用写文章,后人模仿得唯妙唯俏,实际20倍只是约数,树龄越大约数倍率越大,21到24。
2020年 均价
零售价
东甲圈枝 20 驳枝 15
茶坑圈枝 10 驳枝 8
双水驳枝 4
批量价
东甲圈枝 15 驳枝 10
茶坑圈枝 8 驳枝 6
双水驳枝 2.5
批量价是谁要的?
一,中介商,转手商。
二,陈皮商,有门店的。
三,陈皮村,陈皮协会。
有这三大巨头在,批量价不会无限低,陈皮村垫着,东甲不分圈驳10元。那么东甲有没有低于10元的,有!6-8元都有,而且地理位置尴尬在一二线的边界。是品质在决定价钱,不是盲目的产区,品牌。一分价钱一分货,毕竟自来水是免费的,前提是每片都符合品质价值的真货。
批量价到手的新皮成本:
东甲圈枝 300 驳枝 200
茶坑圈枝 160 驳枝 120
双水驳枝 50
检讨自己买货的价格,这些新皮成本在中介那里不含人工,包装,运费。
在陈皮商那里,不含门店租金,装修,工人工资。
在搞文化产业那里,需要推广得积极和可爱。
以上批量价新皮成本自由组合就是参杂冒充成本,东甲圈枝+双水驳枝,就是175元,双赢局面。
这些参杂还好,只是谋财。
广西新皮成本5元,是5元一斤新皮,是5元,没看错,是5元,它这两年涨价了!!!非广东皮参杂难度很大,只能用来做工艺陈皮,浸泡,驱虫,做旧,调色,去酸,去苦,加香。谋更大的财,害宝宝命,要杀朕。
建议新手宝宝
一,有能力到产区买树上柑果,高几元一斤柑果,农民笑得开心。有人带,有人介绍都不行,没有不吃猫的鱼。
二,网上购买的,没绝对信心,只买新皮,新皮能确定品质,水不至于太深。懂的人会授之以渔,虚心学习,自然授之以渔。
三,能避开就避开三大巨头,销量大,资源有限本身就矛盾。人性最经不起考验。
我系为正义而讲咖!
陈皮品质等级
一,嗅觉
清香果香>果香杂香>柠檬香>柠檬香杂香>杂香
东甲圈枝 东甲圈枝 驳红柠 驳白柠 驳xx
二,味觉
苦涩辣麻越低越淳,质量越高,口感越好。
2021/3/6~~~~~~~~~~~
新会柑果的收成时间是每年的11月份,每一片陈皮的生产日期都是xxxx年11月,以足3年的新会陈皮为例。陈皮泡水口感本人尽量用文字联觉出你的嗅觉味觉。
一,高质量陈皮,色淡,泡水越久色会浓一点,味道带清香果香陈香,药香味三年不太浓。如果对香味没经验不了解,难以确认。那么苦,涩,酸,麻,辣就容易多了。
苦,是陈皮的特性,必带苦。苦味越低,越好喝。高质量皮苦味是基本可以忽略,或者你喝时察觉不了有苦味,毕竟有果香在,是能掩盖掉那一点点苦。
涩,就是葡萄的皮的口感差不多,只是好皮涩得很轻微,但涩忽略不了,也算是果皮的特征。喝再牛X的陈皮,都带微涩。
酸,这个很容易了,只有质量比较差的新会陈皮才带酸。微酸也不行,影响口感,跟种植方式一定关系,但带酸就对不起了,注定质量定格比较差。
麻,就是喝完陈皮水,口腔,舌头,喉咙残留的麻痹感,类似麻醉药只是停留在表层,嘴唇或者舌头上。好陈皮麻得很轻微,要喝多几口,慢慢才感受到。
辣,是麻的升级版了,直接刺激喉咙,口腔粘膜或者嫩嫩的嘴唇,被刺激很肯会有不舒服感,那种感觉太明显就不会想喝多几口。
总结,高质量陈皮,香味舒服清澈,口味甘甜后劲低,多问问自己的身体感受,是舒适度和功效决定了陈皮的价值,客官明鉴。
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2021.5.20
超级干货建议你:
一,宁愿买新会产的最便宜的树上果,做成陈皮后价值100元/斤,也比你买到真实年份一线产区的10年皮10000元/斤强。前者100元,后者即使靠谱到离谱1000元一斤了,我还是选择前者。
二,保存方式不明,永远拼不过,毒素和有害物质你永远搞不清的,包括我自己。
三,目前陈皮处于风口中,市场比早几年更混乱,乱象中不存在任何公平。认识一个很出色的卖家。谈话中说过一句“你敢说就有人敢信,你敢开价就有人敢买”。风口只有顺势更毒更暴利,外行人研究得再深入也没用,信息差不是一点半点,很多对陈皮有点研究只是自信得感动了你自己。
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2021.9.30
东甲柑果,树上的果,都不是便宜的货。
土地竟标,市场价翻三倍,这还不是东甲村核心果围。
预测今年东甲树上果价格:
东甲圈枝30-45,去年十二月,剩果暴涨。
东甲驳枝20-30
东甲驳枝(偏区,填土区)10-15
价格分析:
一,全球市场消费陈皮,最震撼的是今年2021年份的果,双水,大泽等竟然直接翻两到三倍,那已经不是炒作可以炒出来的,更直接的原因是市场推动,陈皮就是一种商品。
二,反而一二线的涨幅还停留在30%-40%。受周边柑果涨幅的牵制严重,毕竟周边的才是符合周边百姓的消费水平。陈皮的风口已经转向三四线产区。
三,一线产区的果,估计距离再度爆涨不远了,虽然2021年涨幅不大,从拍卖土地的成本分析,未来所有的土地租金得翻两到倍,土地一直锐减,这个倍数只会一直上扬。
看图,土地已再度按村民人数分配,目前大多地方都是一片小树苗。成树老树,村里产能再度下降。在这个基本面下,涨三到四成,是被严重低估了。
四,果价涨,陈皮价会以果价的涨幅,叠加了年份的价值递增上去的,很多网友对此发出过疑问。不用质疑,你2016年买的楼,现在不会按2016年的价格卖掉。
现在楼价有价无市,陈皮也会吗?
答案:会的,必须很多有价无市,非东甲村核心区的必然会出现很多个点,都存在有价无市。特别是线区交界点和非原生态土层区。
核心区就例如广州珠江新城,核心中的核心,成交量低微,还是一直涨,有能力买的,不急卖不会卖,就是便利且高大上,这就是核心的价值。
不同产品同样是陈皮,功效差距吗?
答案:大,可价钱没茶饼五万与五千的大。
好陈皮,自然功效显著,不单单是色香味俱全。核心有着核心的价值。比如楼市,在广州珠江新城上班,有的走路,有的坐两小时地铁或者开一个小时车,住处楼市价差别是很大的。所以非核心区有价无市的情况很多,多对比,还是能找到相对性价比高的,比市场价低的。毕竟陈皮,柑果,楼,都是一种商品。
五,陈皮市场上,现在谈论纯天然这个概念已经相当模糊了。
我认为纯天然的定义=一切东西都不添加,包括,你在寺庙祈祷了一道平安符,特意保佑收藏的陈皮。因为什么都没用上,所以只能多暴晒去防虫,陈皮够干燥才不会长虫,这个过程中,人工繁杂,人工量大,损耗率大大提升。
所以你理解的干仓和生晒,都是不一定是纯天然。
真正的纯天然陈皮,再精挑出卖相好的,市场价再翻倍也合情合理。
纯天然陈皮,以小量保存300斤为例,最理想是一年暴晒12次到15次,有几次是暴雨后马上晒干,这样的暴晒密度能有效防虫,每一次的暴晒都产生损耗和破相,只能做出大概平衡。看下图。
添加了防虫的干仓,基本不需要晒,因为怎么都不长虫子,怎么都不长虫子,就没晒的必要了,一定的湿度,更有利于陈皮的转色,看上去年份更老,每块皮基本零损耗,零破相。出货时再晒干晒图。这是市场上99.99%的天然生晒陈皮。
最近有网友问我,是不是抄袭别人的文章。我是挺开心,估计同行都认同吧。每个字我都是手机手打出来的。