手术后是可以适量食用香菇的。除非患者对香菇是过敏体质不能吃,其余手术后都可以食用香菇的。手术后需要补充营养,香菇有很高的营养价值,能够促进伤口的愈合,提高机体的免疫力,香菇进入人体后可以形成抗癌物质。手术患者,建议等到术后肛门排气排便后才可以进食,建议多餐少食,避免胃肠道功能未完全恢复导致结食,引起消化不良,腹部胀痛等情况。