向日葵植物有五个部门构成,茎,叶,花和果实。
根:向日葵的根由主根,侧根和纤维根构成。主根在泥土深处,通常为100-200厘米。侧根从主根呈现并程度生长。很多纤维根在侧根上生长。
根毛位于侧根和纤维根中。向日葵的根兴旺,在泥土中遍及而深化地漫衍,约莫60%的根漫衍在0-40厘米的泥土层中。向日葵的根比茎的生长快。牙根在椎间盘构成之前和之后增长最快。当种子开端成熟时,根部制止生长,然后渐渐殒命。
茎:茎圆形,竖立,外貌粗糙,有刚毛。茎由皮质,木质部和海绵状果肉构成。在生长的前期,茎被木质化,茎的外部髓酿成空心。向日葵下胚轴包罗绿色,浅紫色和深紫色,它们是在苗期判定种类的紧张标记。
茎的高度因种类而异,纵然是同一种类,株高也因收获日期和种植条件而异。茎的生长速率是从芽到着花,此时的生长高度约占总高度的55%,厥后生长速率减慢,仅约5%。向日葵的分支性子由遗传决议,后者是由情况条件惹起的。
叶子:向日葵的叶子分为子叶和真叶。一对子叶。真叶通常在茎的底部1-3节处相反,但下面是瓜代的。真叶绝对较大,叶片外貌和叶柄上有短而硬的硬毛,并笼罩有一层蜡。
叶的数目凭据种类而异,但通常有25至32个早熟种类和33至40个晚熟种类。茎的下部叶片在着花前重要为根的生长提供养分,而在着花时根本制止运转。上部和中部叶片发生的养分物质重要提供应花盘,以促进种子构成。