氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。