冬虫夏草别称冬虫草,是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。冬虫夏草含有虫草多糖、虫草酸、氨基酸、生物碱、维生素B1、维生素B2及矿物质等,具有极高的药用价值,那么冬虫夏草有什么功效呢?冬虫夏草的食用方法有哪些呢?接下来就给大家解答一下。
冬虫夏草的功效与作用
1、预防心血管疾病
冬虫夏草有预防心血管疾病的功效,冬虫夏草能够扩张冠状动脉,使心率减慢,心输出量和冠脉流量增加,并且冬虫夏草能降低心肌耗氧量,具有特异性增强心肌耐缺氧能力。另外,冬虫夏草还具有明显的中枢抑制作用和抗心率失常作用。因此,冬虫夏草有预防心血管疾病的功效。
2、调节免疫系统
冬虫夏草有调节免疫系统的功效,现代药理研究证明,冬虫夏草可增加吞噬细胞吞噬指数和百分率,对免疫有调节作用。冬虫夏草可以使淋巴细胞增殖提高,可激活巨噬细胞活性等,也能调节免疫系统。另外,冬虫夏草还有抗肿瘤的作用,因为冬虫夏草多糖能促进血液单核细胞产生,可以显著抑制细胞增殖的活性,进而抑制癌细胞的生长。
3、镇静抗菌
冬虫夏草有镇静抗菌的功效,冬虫夏草可延长睡眠时间,冬虫夏草醇可拮抗中枢兴奋作用。冬虫夏草对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、须疮癣菌、石膏样小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌等真菌有抑制作用。因此冬虫夏草能够起到镇静抗菌的作用。
冬虫夏草的食用方法
1、煮水
冬虫夏草可以煮水喝,这也是冬虫夏草常见的食用方法,方法为,将3到5根冬虫夏草,放入水中,用小火煮十分钟,然后饮用。另外还可以用90摄氏度左右开水冲泡饮用。
2、冬虫夏草煲汤
冬虫夏草可以与乌鸡、老鸭以及甲鱼等食物一起煲汤食用。但是值得注意的是冬虫夏草煮的时间不能太长,通常炖半小时是最适合的,时间过长会导致其营养流失。