by小潺 · 342 收藏 · 32718 浏览
工艺卤
口味五香味
时间60分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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最近天气比较热,做饭都没啥心情,一进厨房里就一身大汗,做好饭之后胃口全没啦!卤好一大锅的卤菜,不想做菜时就拿来啃吧,下粥不错啊!看电视时拿来磨牙也不错,很开胃呢!老卤汁是以前留下的,想偷懒的话可以买瓶李锦记的卤汁,卤过一次后留起来,每次加新的卤料和水,这样的味道也差不到哪去!

卤鸭掌鸭翅的做法

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鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦!小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛
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姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟,用筷子插一下看熟没熟
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冲凉水至冷却,能过冰水的可以过一下冰水,卤料包和老卤汁加水煮开,同时下入片糖或冰糖
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放入鸭翅和鸭掌,煮开后关火焖至上色和入味,可重复几次

卤鸭掌鸭翅讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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