牛头肉做法:
材料:牛头肉400g,干红辣椒20g,洋葱100g,香菜50g,油适量,盐适量,料酒5g,酱油5g,鸡精3g,花椒粒5g,胡椒粉5g
制作步骤:
1、把牛头肉切成薄片,越薄越好。
2、干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段。
3、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。
4、加牛头肉料酒。翻炒。加洋葱丝盐翻炒。
5、加酱油鸡精翻炒均匀,加胡椒粉炒均匀,关火,撒上香菜段,拌均匀出锅。
扩展资料:
牛(学名:Bovine),是对少部分牛科动物的统称。属牛族,为牛亚科下的一个族,哺乳动物,牛能帮助人类进行农业生产。
其杂交有可育后代,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮,部分公牛头部长有一对角。