1、凉粉洗净切块,青椒切丝,胡萝卜切丝,蒜薹切段;
2、炒锅放油,炒香蒜瓣,然后放入青椒丝、胡萝卜丝、蒜薹炒,然后放入凉粉,加盐、老抽、生抽调味即可。