【断草】在冬虫夏草的采挖过程中虫草弄断了或者后期刷泥土和销售的过程中弄断,谓之断草。但是市面上的纯粹的断草很少,因为采挖时如果弄断,藏民都会用草棍穿起来,市场上销售的断草大部分是将竹签或草棍拔掉后的断草。【穿条】指将断了的虫草用竹签或草棍穿起来,形成一个完整的虫草以利于销售。从产地采挖就穿起来了,采挖时弄断的因为虫草新鲜柔软,会用草棍穿起来,草棍相当轻,重量几乎可以忽略;在销售过程中弄断的,虫草晒干后已经僵硬,因此用竹签穿起来的比较多。穿条已是冬虫夏草行业的默认规则,从上游市场就开始存在,虫草收购时藏民是必须一次性都卖掉的,因此下游销售商只能接受穿条的现实,草棍也好,竹签也好,其重量都非常轻,有穿条的货会便宜一些,穿条都是按断草的价格计算的,只要不是穿铁丝等用于增重,就不属于作假的范畴。【瘪草】由于草头生长过于旺盛,虫体营养被吸取过量变得虫体内部空了,称之为瘪草。【死草】虫草生长过程由于外界的环境因素导致停止生长,死掉了,称之为死草。【混草】海拔不一样,冬虫夏草的品质也有差异,价格也不一样,但形态上差异却很少,因此有些销售商将低海拔的冬虫夏草混到玉树、那曲地区的上等货中,称之为混草,非专业人士难以识别。【饱满度】品相好的虫草是很饱满的,就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同,后期储存销售过程中水分的侵扰,虫草的饱满度会有区别,饱满度要是很差,就是所谓的瘪草了。【干湿度】虫草采挖出来是湿的,经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样,储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上,纯干也不行,用手轻轻一抓就有可能折断(断条形成的其中一个原因,销售过程,中抓来抓去就断了一些)。统货冬虫夏草是野生的,当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖,采挖到的冬虫夏草有大有小,有饱满的,有不饱满的,有挖断了的,有瘪草有死草,将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商,因货品参差不齐,称为统货。通过市场调查,在不同的产地,冬虫夏草差异是比较大的。在等级上,青海玉树虫草和西藏那曲虫草是品质最高的,相应的价格也是最贵。行业内的利润,驱使很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充青藏高原冬虫夏草,以次充好来进行销售。1.西藏那曲和玉树冬虫夏草在品相上都是呈现一种鲜黄,西藏那曲虫草虫体表面色泽较为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。而其他产地的虫草颜色较为发白,或泛红而灰白。另外,青海玉树和果洛所产冬虫夏草的眼睛颜色为黄色,西藏那曲所产虫草眼睛颜色呈现出棕色,低海拔产的虫草,如川草和其它地区所产的草多为红色。2.相同大小的虫草那曲的要轻点,玉树的虫草则显得饱满,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体较小。3.青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,虫草虫体整体显现出透亮油润,其他产地虫草的香味则极淡。真伪鉴别传统区别虫草真伪的方法是以形状区别。例如,所以是其子座短,有的是双子座,菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成,其子座则是黄花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏则原形毕露了。有的虽为正品,故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去,结果铁线也搭配上去了。