一书)　螺旋藻辅助老年人健康长寿人到老年身体器官组建衰老,消化和排泄功能也组建减弱。因此,各种病毒和致病菌便　乘虚而入,导致各种疾病(糖尿病、高血压、慢性肝炎、肠胃功能失调、便秘、老年性白内　障等),癌症发病率也随着年龄增加而增加。因此老年营养和合理膳食,是老年保健中极为　重要的一部分。螺旋藻能有效地改变老年人的酸性体质延缓动脉硬化,增强代谢能力,达到　延缓衰老的目的。　高血脂症是中老年人最常见的病症,若不及时控制治疗,日久将导致血管内损伤、动脉　粥样硬化、冠心病、阻塞性血栓形成、心肌梗塞等严重后果。防治高血脂症以控制饮食为主,　限制食物中的饱和脂肪酸;而多数不饱和酸,如亚油酸和亚麻酸则可促进胆固醇排泄,降低　甘油三脂含量。螺旋藻中这两种脂肪酸最丰富,服用后可使血液胆固醇和甘油三脂下降。　国外中老年人使用螺旋藻已有30　多年历史。据报告,日本螺旋藻消费的73%是50　上的人。一般日本人每天使用4克(相当于8　片500　毫克的片剂)或更多。　螺旋藻的研究与临床应用在日本越来越普及,螺旋藻神秘的面纱一点点被揭开。除了含　有丰富的蛋白质、藻蓝蛋白、螺旋藻多糖、β　-胡萝卜素外,还含有r-亚麻酸。