牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
5、吃牛油果的注意事项
1.牛油果不适合晚上食用,也不适合大量食用,以免引起肥胖。
2.牛油果的口味并不是很好,一般建议拌上其他食物引起食用,比如牛油果配蜂蜜就是很不错的搭配。
3.牛油果切开之后就必须尽快食用,在空气中会被快速的氧化变黄,氧化后的牛油果营养成分会大量的流失,滋补效果不佳。