今天小欧要安利的是酸奶慕斯的制作方法,一起来学习一下吧。
不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天,酸奶慕斯蛋糕都是一款非常值得品尝的甜品呢,冷冻后的口感像雪糕一样,快点按照下面的步骤做起来吧!
材料:
酸奶150g、淡奶油200g 、糖粉50g 、吉利丁片13g 、冷开水70g 、柠檬半个 、奶酪125g 、黄油30g 、消化饼干80g、6寸模具一个
做法:
1、吉利丁片用冷开水浸泡至变软。
2、将饼干打碎后加入融化后的黄油拌匀,倒入活底模具中压平后放入冰箱冷藏30分钟。
3、将奶酪打发至顺滑状态。
4、将吉利丁片隔着热水融化成吉利丁液。
5、把酸奶倒进奶酪中搅拌均匀,随后加入柠檬汁,吉利丁液(分两次加入)。一同拌匀,备用。
6、淡奶油中加入糖粉打发至流动状态,加入做好的奶糊搅拌均匀。
7、将慕斯糊倒入饼干底模具中,可根据个人喜好添加夹心层,随后放入冰箱冷藏5小时以上。
8、将冷藏好的慕斯进行脱模。
9、制作完成。
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