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这篇文章已经被读过141,237次。生姜既是一道美味佳肴,又是一种常见的香料。它可以当做药材,用来缓解腹痛等症状,还可以加在炒菜、甜食甚至是鸡尾酒中调味。生姜是一种美味的植物块根,但我们通常一次都用不完一整块姜,所以怎样存放剩余的姜就是个问题了。如果你想要连续几周甚至是几个月保存生姜,那就得了解用冷藏室和冷冻室储存姜的办法。阅读以下的步骤学习如何保存生姜吧!
步骤
方法1 的5:
了解基本知识
选择最新鲜的姜。你要尽可能久地保存姜,就得挑选最新鲜的姜,并在购买后尽快使用。新鲜的姜表皮光滑,质地坚实,气味清新且略带辛味,掂在手里有一定的重量。不要选起皱或者变软了的姜,这样的姜通常已经开始腐坏了。不要选湿润或者发霉的姜。决定把姜放在冷藏室里,还是冷冻室里。如果你很快就会用到姜,那为了方便起见,你可以把它放在冷藏室里。姜在冷藏室里可以保存3周左右。三周内不会用到的姜还是应该放进冷冻室里。你可以根据情况适当地结合两种方法。如果你马上要用一部分的姜,你可以按量切一小块放在冷藏室里,然后将剩下的姜都放进冷冻室里。冷冻室里的姜很久之后还可以取出来使用。
方法2 的5:
在冷藏室储存姜
把姜放在可以封口的储存袋里。用可以密封的储存袋保存姜时,你只用把未削皮的生姜直接放进储存袋里,并挤掉口袋里的空气,然后把装有姜的储存袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里。这样生姜能连续几周保持新鲜生脆的状态。你也可以用纸袋或者纸巾包裹生姜,然后将它装进储存袋里。但是相比之下,还是把储存袋放进冰箱里会保存得更久些。[1]