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红烧鱼是非常常见的一道家常菜,其味道鲜美,营养价值高,因此深受大家的喜欢。今天就来跟大家一起聊聊,在烹制红烧鱼的时候可以搭配哪些食材,看看家常红烧鱼配什么菜会比较好吃。
1.豆渣饼
豆渣饼是南方的一种非常传统而且很具有特色的豆制品,它是用黄豆研磨之后的豆渣制作的,吃上去又粉又软特别的好吃。在烧红烧鱼的时候就可以把豆渣饼放进去,最好是先把它放入油锅里先煎一下,这样豆渣饼就不容易碎。放入红烧鱼之后的豆渣饼吸收了鱼汤的鲜美和鱼本身的香味,会使豆渣饼吃上去特别好吃。所以在烧红烧鱼的时候,放入一些豆渣饼是非常不错的,还可以增加这道菜的营养价值。
2.香菜
香菜是一种让人又恨又爱的蔬菜,喜欢吃香菜的人觉得它的味道实在是太香了,但是不喜欢吃香菜的人了,又觉得它的味道难以接受。其实在烧红烧鱼的时候也可以放入适量的香菜,放入适量的香菜之后可以起到去腥的作用,会使鱼肉吃上去特别的鲜美,还能散发着香菜的气息,所以在烹煮红烧鱼的时候,喜欢吃香菜的吃货们可以抓上一把香菜,在烹煮的时候放进去,也可以在出锅之前放,其口感都是非常不错的。
3.大白菜
大白菜是非常普通的一种蔬菜,但是把大白菜放入到红烧鱼里面去烹煮的话,大白菜就会变得特别的好吃。因为大白菜煮之后就会变软,而且它能吸收红烧鱼的汤汁,会把精华吸收在菜里面,所以在烧红烧鱼的时候放入一些大白菜。也可以使整个菜肴吃上去特别的美味。
关于家常红烧鱼上配什么菜比较合适,今天就给大家介绍到这里。其实配什么菜主要还是根据自己的口味决定,除了上述介绍的这几种之外,还可以配豆腐,百叶或者金针菇等等,只要是自己喜欢吃的菜都是可以的。大家可以自己勇于尝试,看看配哪种菜最好吃。