鸡汤
将鸡去掉鸡皮上残存的细毛,洗干净,剁成块
将鸡块倒入大汤锅中煮开锅,捞出,用温水洗干净上面的血沫
重新放入干净的汤锅中,加入大约高出鸡块20厘米的清水,大火烧开后,去浮沫
加入生姜、胡椒粒,用小火炖2小时,再放入枸杞炖一小时
煲好的鸡汤里面会有很多鸡油,一定要用勺子撇出去,不然会很腻
喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味