把鸡用清水清洗干净,放入砂锅中,加入没过鸡肉的清水,再加入葱、姜、八角和桂皮,开大火至煮沸。
煮沸后,换中火煮至鸡肉能用筷子插进,就可以关火了,把作料全部捞出,把鸡肉捞起撕成小段,鸡汤防止备用。
把干土豆粉放入水中浸泡到软后,在锅中加入适量的清水至煮沸,把土豆粉放入锅中煮至通透后捞起。
把海带和豆芽清洗干净,海带切丝合着豆芽一起放入鸡汤中,开火至煮沸后,换中火煮5分钟左右。
加入鸡丝和土豆粉放入锅中至煮沸,放入适量的盐。
再放入适量的芝麻辣椒油,煮一会就可以起锅食用咯。