这个百分比是营养成分与营养素参考值的百分比。营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称,主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。
人体对钠的安全摄入量为1000—2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5—6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,盐腌食品如咸菜、酱制品、咸鸡蛋等都有较高的食盐量。
所以你买的面的钠含量是占你一天推荐摄入量的30%,不是占100克面的30%,具体含多少钠可以看包装袋上的另外一个参数每100克多少毫克,这个面如果一天吃三顿,就不要再下太多盐了否则就超标了。