对于 “手指食物” ,很多妈妈是既熟悉又陌生,熟悉是因为经常听到看到,陌生是因为对它有很多盲点,不能正确应用于实践。 始终把手指食物当成“别人家”的喂养方式,自己依然遵循“你张嘴我来喂”的模式。 但你一厢情愿的喂食,其实并不是宝宝真正想要的。 宝宝的抓握能力和咀嚼能力并非天生拥有,而是需要后天一点点锻炼养成的。因此,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,要在合适的时间添加手指食物,有意识的去锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。 什么是手指食物? “手指食物”,不单指长得像手指一样的长条状食物,可以被宝宝轻松抓取的块状、条状固体食物,都属于手指食物。 什么时候添加手指食物? 并没有一个固定的时间,当宝宝开始抢勺子,抓食物,有很强烈想要自己吃食物的欲望之时,可以尝试给宝宝引进手指食物。一般在8个月左右,在此之前也可以尝试粗颗粒手指食物,具体的食物性状应根据宝宝咀嚼能力来定。手指食物的引入应秉持着从小到大、从软到硬的原则。最初给宝宝较小的颗粒状食物,然后逐渐过渡到条状。手指食物要做的比较软,适合宝宝吞咽咀嚼,大小适中,方便抓握。 手指食物怎么做? 鳕鱼蒸糕 月龄:8个月+ 做法: 1. 准备食材:鳕鱼65g、淀粉20g、蛋清20g、柠檬1个; 2. 将鳕鱼洗净后,去皮去鱼刺,切成小块,柠檬片放到鳕鱼块上腌制10分钟; 3. 将鳕鱼块打成泥,加入20g淀粉、20g蛋清,用手将所有食材用手抓匀; 4. 用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层橄榄油,将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中,并用勺子压平压实,放入蒸锅,蒸15分钟左右; 5. 鳕鱼糕蒸好后,稍稍冷却,然后脱模倒扣在案板上,糕切成适合宝宝咀嚼的小块,就可以开吃啦。 香煎鸡肝饼 月龄:9个月+ 做法: 1.准备食材:鸡肝两个、柠檬半个、铁棍山药70g、姜少许; 2.鸡肝用流水反复冲洗干净,切成薄片,浸泡10分钟,反复换水至清水呈无色; 3.捞出沥干水分,挤出少许柠檬汁,腌制10分钟左右; 4.将鸡肝冷水入锅焯熟,煮到外表变色后捞出; 5.鸡肝切成碎丁,用勺子碾压成泥; 6.山药洗净去皮然后切成薄片,放入蒸锅中蒸20多分钟,至完全熟透; 7.将蒸熟的山药切成小块,用勺子碾压成泥; 8.将山药泥和鸡肝泥混合均匀,搓成小丸子 9.锅中刷少量的油,将丸子放入锅中小火煎,煎的时候用铲子轻轻压扁,待一面煎熟后翻面煎另一面,两面都煎熟后就可以出锅了~ 虾肉肠 月龄:10个月+ 做法: 1. 准备食材:虾3只(去壳后45g),鸡蛋1个,玉米淀粉5g; 2. 鲜虾洗净后去皮去壳去虾线,剁成小块,用柠檬片腌制10分钟后,打成泥; 3. 将虾泥放到大碗中,加入5克的淀粉,再加入少许蛋清,搅拌均匀; 4. 装入裱花袋,挤成合适的长度,用锡纸包着虾泥卷起来,放到蒸锅上大火蒸15分钟左右,就可以吃啦~ 菠菜薄蛋卷 月龄:11个月+ 做法: 1. 准备食材:低筋面粉50g,黄油40g,菠菜30g,鸡蛋2个,清水30ml; 2. 菠菜焯熟,切成小段,加水放入搅拌机内,打成菠菜汁; 3. 取20g菠菜汁,打一个鸡蛋,搅拌均匀; 4. 黄油隔水融化,加到蛋液中,再筛入低筋面粉、熟芝麻和少量清水,搅拌均匀; 5. 锅底刷油,摊上薄薄的蛋饼,再开小火慢烘; 6. 两面熟透,有点变色的时候,赶紧取出,趁热卷起来,就可以吃啦。 红薯曲奇 月龄:12个月+ 做法: 1. 准备食材:红薯230g(去皮后),牛奶30ml,低筋面粉30g,黑芝麻5g,鸡蛋1个; 2. 将红薯洗净去皮,切成薄片,上锅蒸熟; 3. 将蒸好的红薯用勺子碾压成泥,加入低筋面粉、牛奶,搅拌均匀; 4. 加入鸡蛋,黑芝麻,搅拌至浓稠状态; 5. 找一个粗一点的裱花嘴装进裱花袋,再把面糊装入裱花袋中,把曲奇挤在烘焙垫上; 6. 把曲奇放入烤箱,下管120度,上管110度,烤制40分钟,就做好了。