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“此道菜香甜麻辣 适合下酒开胃,夏天来一碗,你一定会爱上他的。”

食材明细

主料
长二荆条3根
卤工艺

麻辣鸭掌鸭翅的做法步骤

1
准备好八角1个 大蒜一个 香叶三片 桂皮1片 柠檬1个 鸭掌6个切花刀 鸭翅3个切花刀 如图所示 大料忘记拍了。
2
把大料醋 料酒 盐放入炒锅 放适量水刚浸没过所有食材就好 大火烧开后 转小火烧30分钟 这时肉比较烂 好嚼(或者15分钟左右比较有嚼劲)捞出食材清洗干净 放在碗里备用。
3
把辣椒 大蒜 柠檬一半榨成汁 一半直接放入碗里 加入香油 陈醋 麻油 盐调味 放在大盘子里 留一点放小碗里。
4
最后把鸭掌鸭翅和调好的料汁拌在一起 装盘。
5
刚调好的料 放小碗里面 直接粘着吃 或者用保鲜膜密封 在冰箱里放一晚上。
来自 美食天下Cooper_d4It 的作品
使用的厨具:炒锅