咖喱变酸或受潮都说明咖喱变质了。咖喱变酸时,咖喔已经发生了质变,不能再食用了;咖喱受潮则更宜分辨,只要看到咖喱粉成团状,说明咖喱已经受潮,受潮的咖喱最易发生霉变或者质变,这样的咖喱也不能吃,吃了会影响身体的健康。
一、咖喱变酸:咖喱味道变酸说明已经过生了质变,质变的咖喱中会含有各种菌,咖喱中的微生物污染严重,这样的咖喱不能吃,吃了很容易导致身体的不适,所以当发现咖喱变酸,就扔掉吧,不能再吃了。
二、咖喱受潮:咖喱粉受潮最好辨别,咖喱粉是干燥的,如果出现成团状,说明已经受潮,受潮后的咖喱粉容易发生腐败变质,使咖喱的味道发酸,咖喱粉中的营养物质也会被分解,已不能食用了。
注意:如何判断咖喱变质大家都清楚了,这两点都是很好掌握的,咖喱变酸严重时,可以通过气味来进行分辨,而受潮就最为明显了,一看咖喱粉的外观就能清楚地知道,它已变质,不能再食用了。