石刁柏的嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸。可作蔬菜食用,也可加工制成罐头食品。味清香鲜美,柔嫩可口。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效,其肉质根有利尿作用。被视为一种保健食品。
百合科天门冬属多年生草本植物。又称芦笋。原产地中海沿岸。19世纪末传入中国,现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等省。以嫩茎作蔬菜食用。根系发达,有贮藏养分的肉质根,以及着生于肉质根上,具营养吸收功能的纤细根。对土壤适应性广,尤其适宜疏松透气、土质深厚、地下水位低、排水良好而富含有机质的砂壤土和壤土。主要病害有茎枯病、褐斑病、立枯病等。主要害虫有斜纹夜蛾、地老虎 、金针虫等。嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸,可作蔬菜食用,也可加工制成罐头食品。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效,其肉质根有利尿.