1、首先需要清理的就是鲍鱼的外表,最好可以用刷子刷,这样比较干净一点;
2、将鲍鱼的肉和壳分开,你可以用小刀或者是小饭匙将其分开,这样可能比较省事一点,另外一种方法就是将鲍鱼洗干净之后直接扔进锅里,这样也会比较方便的将肉和壳分开;
3、去掉内脏:鲍鱼的内脏比较好辨认,一般将黑色或黄色的鲍鱼肚肠去掉即可。如果不想扔掉内脏可以用干煎的方法进行焦脆,撒些胡椒粉也是很美味的;
4、需要将鲍鱼嘴巴里面的嘴巴去掉,因为不去掉的话会比较影响口感;
5、清洗粘液,用粗盐将附着的黏液清洗干净,接着用清水冲刷一下就可以了。
通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了。小编也希望这篇文章能够给大家带来帮助,在日后吃鲍鱼的时候能够联想起相关的知识。