牛羊肉是全球第三耗费肉制品,约占肉食品销售市场的25%。落伍于生猪肉(38%)和禽畜(30%)。英国、墨西哥和中国是全球消費牛羊肉前三的國家。按2009年人年消費看来,克罗地亚以64.6Kg排名第一,英国为42.1Kg,欧州为11.9Kg。较大的牛羊肉输出国包含印尼、墨西哥、加拿大和英国。牛羊肉产品针对巴拉圭、克罗地亚、西班牙、西班牙、英国、尼加拉瓜、比利时的经济发展有关键影响。