1、如果是活的多宝鱼,只好用重物拍一下头,就好收拾了。 2、用剪刀扎进腮里,把腮挑出来,剪断。 3、把多宝鱼翻过来,肚子朝上,用剪刀在头部下方剪开一个口子,用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。 4、也可以直接在肚子上剪个口子,把内脏掏出来。 5、去鱼皮的时候,在腮的下面剪一道口子,用手慢慢将鱼皮撕下来。 6、不爱吃鱼头的,可以从腮开始,把鱼头剪掉,给小孩子吃时,有时这样做。 7、最后用刀在鱼背上刮一刮,用水多洗几次,洗干净,就可以了。