鱼汤营养价值高味道又鲜美,很多人都非常喜欢吃,特别是冬天,喝上一口暖暖的鲜美鱼汤,简直太享受了。
但是,鱼腥味却很难祛除干净,甚至加了很多葱姜蒜都掩盖不了鱼腥味,尤其是对于一些既不喜欢鱼腥味,又不喜欢姜葱蒜的朋友了。
别急,有我们在呢!
不用放姜葱蒜,一样可以去掉鱼腥味,先收藏起来。
牛奶去味法
掏出鱼肚的内脏,洗净黑膜。 炖鱼时在锅里放点牛奶,能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美,简直色香味俱全。