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食材明细

主料
烤工艺

杯子戚风蛋糕的做法步骤

1
分蛋,蛋白盆要干净。
2
把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。
3
筛入面粉。
4
搅匀成蛋黄糊。
5
把蛋白用电动打蛋器打成大泡,倒入糖和小许白醋。
6
打至硬性发泡,提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。
7
挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。
8
倒入蛋白盆内。
9
翻切拌成蛋糕糊,
10
用小勺子分到各个纸杯内。
11
烤箱预热,140度烤15分钟,170度烤15分钟即呆。

小窍门