之前营养学一直都是从宏观分析,而这几年的研究已经揭示出了铁是通过影响部分细菌干扰了肠道生态。比如在已有肠炎的儿童饮食中,添加铁(高铁米粉或同等含量的铁剂)会导致肠杆菌数量增加,乳酸杆菌数量减少,进一步加剧肠炎【13】。另一组于今年发表在《GUT》上的研究显示,生病期间使用抗生素同时补充铁剂,会降低婴幼儿肠道内双歧杆菌的丰度,导致腹泻发病率更高【14】。
哪些特殊情况需要补铁剂
献血。
在我身边就有不少义务献血的有为青年,比如看上去弱不禁风的大管家,雷打不动的在每年自己生日时去献血。大家都知道的是,正常献血后不需要任何药物,身体即可通过自身代谢进行恢复。但已有不少研究表明,如果在献血完成后,及时的补铁对于身体的恢复有非常大的好处。2012年美国开展的一项大型RCT实验证明,献血后不补铁,超过三分之二的献血者在长达6个月后血液铁仍然不能恢复到正常水平。但如果补充适量的铁剂,三个月左右即可基本恢复正常【15】。
所以说,献血的人儿可爱,但也更需要被呵护。
查明对症,可补铁不管用?
总有一小撮人,查明是既缺铁又贫血(排除地中海贫血等疾病),补铁剂也没少吃,可复查后结果总不理想,或者总是比其他人补充的慢很多,是什么原因呢?文章还没完,高潮没到,再给大家科普两个黑科技。
01
这些铁是怎么吸收的?
人体细胞的细胞膜就像坚实的城墙,像铁,锌这种金属离子,就相当于杂牌军,想顺利穿过城墙是不可能的,所以我们身体的细胞都会打开一个特定的通道运送他们。通俗理解就是城墙专门为铁开了一扇门,运送铁的就叫铁门,类似的还有锌门,铜门,钙门。。。
这应该是现在的小学生物课本内容了吧,
想到在公号里开讲这个,竟然有点羞羞
如果有些人天生体内的铁门就少甚至常年关闭,那补再多的铁又能有个xx用?别担心,“万恶”的科学家们已经找到解决方案了。最新的Science杂志上发表了一项重磅研究,科学家们发现有一种小分子物质扁柏酚可以将铁离子紧紧包裹住,从而在没有“铁门”的情况下,载着铁离子穿墙而过【16】。
本来活动受限的活性物质,被某种亲脂性的物质包裹后就能自由穿梭,这个场景听着怎么如此熟悉。如果能想到这里,恭喜你学会举一反三了,就是之前丁妈在“面膜黑科技”中提到过的脂质体LIPOSOME。从细胞到皮肤,异曲同工之妙,不得不说科学家们