去年老妈种了一些生姜,年底收获不少呢,挖出后就把它们埋在沙子里了。前些日子又到了种植生姜的时候,这不沙子里的姜都发出了嫩芽来。想起之前看到好多人做糖醋泡嫩姜,也了解一些吃姜的好处,可是从来没试过这样吃姜呢。　现在刚好眼前就有现成的嫩姜,立马就试着做了一罐,今天早上吃过后给我的感觉是酸甜爽脆,嫩嫩的姜带点点辣,真的很好吃。很适合早晨作为开胃小菜用来配粥哦。　但是要注意的是一次不要吃太多,还有过了中午就不要吃了。。。　主料　嫩姜　250g　辅料　糖醋泡嫩姜的做法步骤　1.　嫩姜洗干净晾干水分　2.　准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分　3.　把晾干水分的嫩姜切薄片,准备白醋和冰糖　4.　切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分　5.　白醋倒入干净的盆里加冰糖　6.　把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉　7.　把杀出水的嫩姜片摊开晾干,也可直接用手挤掉水分直接装瓶　8.　姜片装入瓶中　9.　倒入晾凉的糖醋汁没过姜片,盖盖放入冰箱腌一天即可食用　小窍门&温馨提示　1姜切越薄越好,比较容易入味口感也好。　2糖醋的比例根据自己口味来调整。　3冰糖可换成白糖,用白糖的话就不用煮了,放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。　4建议早餐食用,一次不可吃太多,过了中午就不要吃姜了。　5取的时候要用干净的餐具。　查看全部(共9步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。