马肉在我国已有5000多年的食用史,但由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。那么,哪些人不适合吃马肉?吃马肉的食用禁忌有哪些?
1、哪些人不能吃马肉
1、孕妇
2、患有痢疾、疥疮之人
3、皮肤过敏的人
2、马肉的适用人群
1、适宜气血不足
2、营养不良
3、腰酸腿软之人食用
4、适宜老年人食用
5、适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、马肉的食用禁忌
食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
4、马肉的选购技巧