问:桃胶摘下来后怎么处理啊?我家里有几棵桃树,然后刚看到上面有一些桃胶,长得挺漂亮的,想自己摘下来做的吃,但摘下来后就不知道怎么处理了,是直接冷藏呢,还是要重新处理下比较好?
桃胶摘下来后怎么处理
刚从树上采摘下来桃胶,因为杂质比较多,建议用清水浸泡后,清除杂质,然后冲洗干净即可煮食。但如果采摘的量比较多的话,可以对桃胶进行加工处理,先用水洗去杂质,然后用桑灰汤浸泡,接着晾晒。干燥的桃胶结晶石非常坚硬,有点琥珀色,直到桃胶太阳晒的程度成这样就好了,处理过的桃胶可以长期保存。
小贴士:建议大家不要随意采摘公园、游园等地的桃胶来食用。城区游园等地的桃胶可能附着了污染物,市民若是处理不当,采食后反而对身体产生伤害,为了食用安全,市民最好通过正规渠道购买桃胶。
生桃胶可以直接吃吗
不建议直接吃,生吃桃胶不利于消化,桃胶中杂质也较多,而且桃胶原本在野外露天的环境的,可能粘上许多灰尘细菌等等,最好还是经过高温煮制。桃胶成一些滋补汤水是最适合人体吸收的,可以和很多食材一起炖,比如可以做桃胶红枣木瓜玫瑰羹、红枣桃胶炖银耳、玫瑰雪梨炖桃胶、枸杞雪梨炖桃胶、桃胶炖银耳以及桃胶皂角米炖银耳等等,都是很好的养生品。
【桃胶红枣木瓜羹】
食材用料:桃胶20克,木瓜1个,红枣10克,龙眼肉10克,枸杞5克,冰糖适量。
做法:
1、把桃胶放在温水里泡12个小时,这时桃胶膨胀,看起来很多,洗干净备用。
2、木瓜切开,用勺子勺出里面的籽粒,用冷开水洗干净备用。
3、把桃胶及洗干净的龙眼肉、红枣、枸杞放在木瓜里面,隔水炖1个小时。
4、最后加冰糖,根据个人的口味决定添加量。
温馨提示:泡发的桃胶不仅含丰富的粘液质,还有较多的纤维素,有润肠通便的功效,因此桃胶有排毒养颜、美容嫩肤的作用,常食用桃胶可以减少色斑暗沉,增加肌肤光泽,使肌肤更有弹力。