天气转凉很多人都会这不舒服那不舒服的。这样的情况很常见于是就会有很多人盲目的去买一些保健品或者是药。而天麻是药用价值比较好的药,就有一些人买回家里放着就不管了。其实还是不够了解天麻这一种药材。下面我们一起和苹果绿养生网一起看下。
天麻是什么
天麻是一种中药还很名贵,它是兰科植物天麻的根茎。适合在冬鸡和春季进行采挖,再冬天采挖的叫冬麻,质量很好;自然春天采挖的就叫春麻,质量没有冬麻好。这种药材一般都是晒干比较好保存,刚采挖的放久了就不好了。
天麻的功效与作用
天麻质地湿润多汁液,能够滋养血液,对于因为血虚肝风内动的头痛、眩晕有治疗作用,还有癫痫,小儿惊风、破伤风也可以治疗因为它能祛风止痛。天麻适合用于内风所致的头晕。经常感觉头重不舒服还有肾虚,记忆力减退的症状都可以试试。
天麻的营养价值
天麻拥有丰富的微量元素比如香荚兰素,天麻素,蛋白质,氨基酸,能够补充身体所需的能量,它 的属性是温和、辛、没毒。在治疗头痛,癫痫,神经衰弱,脑震荡等有很好地疗效,日常主要是食疗方面比较养生。
天麻怎么吃
天麻蒸鸡蛋
材料:鸡蛋、天麻粉
制作:天麻粉要求6克这样,鸡蛋1个。需要把鸡蛋的一头戳开一个小孔,把天麻粉灌进去,然后再用浸湿的白纸把鸡蛋上的小孔粘住,放入蒸笼内记住那个小孔要朝上,蒸熟后就可以去壳食用鸡蛋了。
天麻焖鸡块
材料:母鸡(大小适中),天麻,鸡汤,葱和姜,调料适量,水发冻菇
做法:把鸡切成小块去掉骨头,过一下油,,再把天麻洗干净切成片,装进碗里,放上笼蒸,蒸10分钟这样取出。用过过鸡肉的油煸炒葱、姜,然后加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖四十分钟,之后加入天麻片,再盖上锅盖焖5分钟,勾芡,淋上鸡油。
哪些人不能食用天麻
有血虚和阴虚的病人要谨慎使用天麻,因为天麻吃了会带来副作用。儿童孕妇不能食用还有正在哺乳期的妇女和身体虚弱年纪老,口舌干燥,关节痛的人要谨慎食用。对于血压高,糖尿病,等患者可遵循医生的建议适量的食用。
天麻的食用禁忌
在喝御风草根时不能和天麻一起服用,这样可能会导致肠结节。天麻只能自己在一个锅里煎,不能和其他药物一起,不然镇痛镇静效果就没有了,并且煎天麻的时候不能太久,时间长了也会让天麻的镇痛镇静的效果流失。还有就是不能长期服用天麻这样有害健康还可能带来红疹,服用的时候要根据自己的身体情况来定如果出现体质虚的情况建议不要食用。
天麻的食疗方
天麻核桃鱼
原料:去皮鲜天麻100克,鲜鲤鱼1条(约1500克),核桃仁30克,川芎、葱、姜、水豆粉、料酒、香油、茯苓各10克,酱油、精盐、白糖各5克,胡椒粉、味精各2克。
做法:先把鲤鱼去杀死去掉它的内脏还有鳞和鳃,再冲洗干净,放到一个盘里;把天麻切片川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡,泡过之后的淘米水里加天麻再泡4个小时这样。在鱼头和鱼腹内放入天麻片、核桃仁,把鱼放回盘里,再把葱、姜放在鱼上,之后加入适量清水,上蒸笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好之后,把葱、姜去掉,再起一锅烧热放清汤、水豆粉、白糖、精盐、胡椒粉、味精、香油勾芡,浇在鱼上就可以了。
这道菜可以镇定惊吓 ,通气通血,还有利于提升智力。
天麻鱼头汤
活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。
做法:先把鲤鱼去杀死去掉它的内脏还有鳞和鳃,再冲洗干净,放到一个盘里。把天麻切片川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡,泡过之后的淘米水里加天麻再泡淘米水1-2小时,在鱼头和鱼腹内放入天麻片,把鱼放回盘里,再把葱、姜放在鱼上,之后加入适量清水,上蒸笼蒸30分钟左右。再起一锅烧热勾芡,用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,勾好的芡浇在鱼头上就可以了。
这道菜跟上一道菜差不多但功效不一样它可以帮助脱发的人生回头发,还能补肝和肾等。
孕妇可以吃天麻吗
在怀孕期间孕妇有很多的禁忌,所以在吃这个食物时要了解清楚孕妇适不适合吃。而天麻这类药材孕妇是不能吃。那我们就会有问为什么孕妇不能吃天麻呢?天麻分布于全国大部分地区,也叫赤箭,是一味常用而较名贵的中药,味道甘平。天麻质地湿润多汁液,能够滋养血液,对于因为血虚肝风内动的头痛、眩晕有治疗作用,但服用过多会有副作用,而天麻属于活血类的药材孕妇不能吃,否则很可能会造成早产或者是流产。
了解了天麻是什么,适不适合自己,吃的时候有什么禁忌,怎么吃等等这些都很重要,因为这是关乎是否健康的问题,以上的介绍足够在我们日常生活里应用了,不过还是要谨慎使用天麻。