含蛋白质丰富的食物
孩子发育期吃什么长高个:应该多吃含蛋白质的食物,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
含蛋白质丰富食谱推荐:鸡肉蘑菇浓汤
食材:
鸡腿3只,白蘑菇6朵,小葱一棵,黑胡椒碎适量,盐适量,大米2勺,糯米一勺,水。
做法:
1、大米2勺,糯米1勺,分别洗净,分别浸泡。浸泡2个小时左右,泡好的大米捞出,装在保鲜袋里,用擀面杖粘碎。
2、取煮粥的锅,加入撵碎的大米和糯米,再加入2大碗水。煮开,转小火。30分钟以上。熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。
3、鸡腿去皮,去骨,肉顺向切成条,鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。
4、剩下的骨头和皮,放入煲烫的锅里,加小葱一段,花椒2粒,用2大碗冷水,煮开,转小火,30分钟以上,熬成一大碗白白的汤。
5、捡出汤里的鸡皮和鸡骨,纱布过滤一下。蘑菇用开水烫一下。
6、洗干净煲烫的锅,倒入鸡汤,再倒入米汤,再倒入蘑菇。煮开。 注意搅拌,防止粘锅。
7、开锅后,马上倒入腌制的鸡肉,搅拌。沸腾后转中火。 需要照看,一是防止开锅溢出,二是需要搅拌,防止粘锅,分钟后关火即可。
含钙丰富的食物
孩子发育期吃什么长高个:含钙丰富的食物,钙的来源以奶制品主,如:牛奶或乳制品、乳酪,其他如豆类食品、篙苣等绿叶蔬菜。
含钙丰富食谱推荐:黑豆核桃蜂蜜奶
食材:
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法:
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盘上,200度,10分钟左右),冷却后磨成粉(用料理机打成粉,尽量细腻,口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷却后去衣,捣成泥。
3、取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
注意:
黑豆含大量的蛋白质,而且热量低,不仅如此,还含有18种氨基酸,其中的8种氨基酸是人体所必需的;含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对孩子生长发育有益的元素。
含维生素丰富的食物
孩子发育期吃什么长高个:含维生素丰富的食物。维生素D含量高的食物如:鱼肉、奶油、蛋、肝,和牛奶等也有利骨质保健。另外摄取充足