很多人只知道工业啤酒,也是近几年才知道了鲜啤的存在。但是除了鲜啤,其实还有着生啤、扎啤、熟啤。不要只会喝啤酒,还要懂得分辨啤酒。那么,在啤酒的分类中,鲜啤、生啤、扎啤、熟啤的区别是什么呢?
鲜啤一般是不经过高温除菌的,保留了原始的味道。而且不经过过滤的鲜啤,能够保留活性酵母菌,这种酵母可以增进食物,促进胃液分解,加快消化。更是有的人,称鲜啤的是啤酒中的养乐多,不仅是因为它好喝,还是因为它的健康性。而且鲜啤的制作过程,非常的复杂。就比如巴里熊的精酿鲜啤,它是30天才能够做出来的,1天的原料加工,22天的时间去发酵,澄清后,才送到我们手中。
而且里面还有各种讲究,用比利时的麦芽,青藏高原上的水和青稞,还有法国的酵母,不过这些都是为了制作出来的鲜啤更好喝而已。也正是因为这样的讲究,才能尝到鲜啤的美味,味道的甘醇。