清水花椒为伏天采摘,俗称“伏椒”。树体较高大(3〜7米),树型紧凑,皮刺大而稀,枝梢少刺,基部宽厚,常退化,羽状复叶,有小叶7〜11 片,叶片椭圆形、深绿色、较厚、有光泽;叶面蜡质层厚、质脆、有椒香味;叶柄及叶脉无小刺;果穗大而紧凑,果柄较长,果粒大,鲜果呈鲜红色,干果呈红褐色,粒大饱满,果面疣状腺点突起明显,内瓤为浅黄色,成熟时果实不易开裂,干后开裂呈梅花状或两口四瓣;麻味醇厚、香味浓郁,无异味。
乌龙头即楤木的嫩芽,东北称为刺老芽或刺嫩芽,当地群众称为五榔头,是一种深受群众喜爱的保健型山野菜,其中富含被人体直接吸收利用的蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸。
黑番茄,因富含花青素、维生素C、总黄酮等多种营养元素而风靡全球,曾被欧美誉为“天然植物肾宝”。