适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;
适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干菱、红茶;
适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
常见寒凉性食物
寒性:苦瓜、藕、绿豆、海带、香蕉、西瓜甜瓜、番茄、茭白、荸荠、竹笋、魔芋、空心菜、鱼腥草等;
凉性:小米、小麦、薏仁、荞麦、白萝卜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、菠菜、芹菜、莴笋、油菜、橙子、梨、橙子等。
常见平性食物
谷类:大米、面粉、玉米、黄豆、黑豆、赤小豆含有丰富的蛋白质,供给机体能量;
肉类:猪肉、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸡血、鲤鱼、黄鱼、海参。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氬基酸;
果类:黑/白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合莲子、花生。适合因肝肾不足所致的脫发、须发早白、皮肤干燥大便秘结;
菜类:山药、芋头、胡萝卜、大白菜、豆腐皮、黃豆芽。具有健脾、补肺和固肾的功效;
其他:蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子、银耳豆油、菜油。适合防治心血嘗疾病和神经衰弱。
从味道辨别
味甜、味辛的食品,由于接受阳光照 射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等;
味苦、味酸的食品,大多偏塞,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
生长环境辨别
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等;
生长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
生长季节辨别
在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜冬瓜等;
在夏季生长的食物,接收的雨水较多而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
地理位置辨别
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等;
生长在高空的食物,或东南方向的食物,如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。