蛏子属于一种贝类海鲜产品,生活在近岸海水,所以壳内有很多沙子,清洗起来比较麻烦。我们买回来的新鲜蛏子一定要清洗干净,否则很有可能会有寄生虫。蛏子如何清洗呢,下面教大家几个方法。

蛏子怎么快速去除内脏

可以用热水处理。
1.将买回来的蛏子放在水龙头下冲洗干净,然后撒入一些食盐,再加一些水,漫过蛏子。
2.等蛏子吐沙干净后,将蛏子放入锅内,放水煮开,直到所有的蛏子开口,然后捞出。
3.将蛏子壳去掉,然后用刀子将肠腺切开,将里面的沙子、黑边等清除,最后用水冲洗干净就可以了。