运输鱼虾的过程中我们要注意水的温度,水的温度最好不要与它之前生存的环境中的温度相差太大,在冬天我们保持水温在5摄氏度左右,其余季节我们保证温度在10度左右就差不多。除此之外我们对运输活海鲜的水质也是有要求的,一般呈中性和碱性最好。
第二种是淋水运输,这种方法一般适用于贝类,螺类和蟹类,我们一般贝类和螺类这些装进篓子里,而蟹类一般会将其钳腿捆绑起来然后装在篓子里,在运输的过程中定时对这些海鲜淋水。运输这些海鲜的过程中要避免太阳暴晒,应当将其放在阴凉处,还要通风,让让其周围有充足的空气,除此之外我们还可以在这些海鲜之间加些干冰。做好这些,海鲜一般可以保证存活一周,死亡也是个别。
第三种是无水运输,无水运输是一种效果比较好而又节省成本的运输方法。这种方法是通过给水降温,使水的温度降到让海鲜暂停生命运动的状态,然后再进行脱水运输,最后到达目的地之后将它们放回水中,它们会慢慢醒过来。使用无水运输时要注意不能运输太久了时间,比如说要运输将近一周的还是不宜采用无水运输,一到两天左右的可以采用。