婴幼儿4月以上就可以吃燕窝了,炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。 蛋白质是脑细胞的主要成分,约占脑重量的35%,蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新,所以要经常从饮食中摄取蛋白质,而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%。
燕窝是一种滋补性的食品,含有丰富的矿物质,蛋白质,燕窝酸等。矿物质可以促进肝功能生成血红蛋白,促进血液循环,有利于体内营养的吸收和转化,帮助小朋友生长。蛋白质属于水溶性的蛋白质,容易被人体吸收,给胃肠功能,减轻负担。燕窝酸有抵抗病毒的作用,能够提高人体的抵抗力。