吐鲁番葡萄,新疆葡萄栽培历史悠久,品种资源十分丰富,约50多个品种。远销中国各地或出口。
哈密瓜,经常看见大街小巷买哈密瓜,那么作为新疆的哈密瓜含糖量在15%左右,那吃起来相当的好吃。
叶城的石榴,果皮鲜红耀眼,籽白里透红,籽粒大,味甜多汁,味甘甜清香,可以说石榴籽跟红宝石一样耀眼,真的是秀色可餐。
库尔勒香梨,库尔勒香梨是一个地域性极强的名优特优良品种,肉质细嫩,多汁味甜。
伊犁苹果,伊犁苹果栽培面积仅次于吐鲁番的葡萄。伊犁苹果果肉呈黄白色,质地松脆,汁多,味酸甜,爽口润心。
阿图什的无花果,新疆无花果具有“水果皇后”的美名,果甘甜多汁,味芳香。
下野地的西瓜,个大皮薄、汁多、味甜闻名全国。
喀什樱桃,成熟的樱桃,果面为深红或紫红色,光泽透亮,鲜艳美观,果肉多汁饱满。
和田的薄皮核桃,壳薄、果大、含油量高,吃后满嘴留香。
库车白杏,质品种就有20多个,分为大白杏和小白杏。果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓。