1、山药枸杞子汤
原料:鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。
做法:鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。
功效:山药、莲子益气健脾,枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的症状尤为适合。
2、海蛤墨鱼汤
原料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只,生姜20克。
做法:将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,小火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。
功效:这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。
3、葱炖猪蹄
原料:猪蹄2个、大葱150克。
做法:分别清洗干净,备用。把猪蹄和大葱一起置锅内,加入食盐适量,加水;先用旺火煮沸,加入料酒、酱油、味精等调味,再用小火炖烂即可。
4、木瓜海带乌鸡汤
原料:木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
做法:木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
功效:这道汤以木瓜、海带理气散结,以乌鸡滋补肝肾,党参补气以助木瓜理气之功。
5、枸杞子红枣粥
原料:枸杞子15克,红枣9枚,粳米75克。
做法:开锅后放入枸杞子、红枣,炖煮至红枣烂熟即成。晚间临睡前做夜宵食用。
功效:这道粥有宁心安神,通心肾,故适用于心慌失眠、头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。