项目概况: 更多资讯请登录 http: //hi. baidu. com/8dxs 随着人们生活水平不断提高和生活节凑的不断加快, 市民对饮食的要求更趋向于健康、 营养、 方便、 快捷, 牛奶和西饼的需求量逐年攀升, 西饼以其自然、原味、 醇香、 健康的特点逐渐取代了传统的面包和糕点, 它所具备的优点和特色与人们最崇尚的饮食趋向相吻合。 据有关资料介绍, 国外一个约 30 万人口的城市至少有 300 家左右的饼屋, 而在国内, 同样规模的城市仅有十几家西饼屋。 因此, 开家西饼屋, 有着非常广阔的市场前景。 开这样一家西饼屋, 是以西式面包、 西式糕点为主。 面包品种主要是花色面包和夹心面包类。 关于西式糕点, 这要是以各种烤饼、 松饼、 煎饼为主。 西饼屋,它有别于茶坊和酒吧, 还可经营一些时令冷饮, 如苹果橘子汁、 草莓冰激凌等。该项目的 好处在于不分季节、 气候, 没有淡季、 旺季之分。 投资条件: 1、 设备 8500 元, 包括烤箱一台、 和面机一台、 打蛋机一台。 2、 场地: 普通店仅需 30 平方米左右, 月租金 500~2000 元。 3、 工人: 营业人员 1 名, 生产人员 2~3 名。 4、 周转资金: 1000~2000 元。 经济效益分析: 如果所选的店址在居民区附近, 周围居民加上流动人口有 1 万人左右, 则 每天的营业额在 1000 元左右, 饼屋的利润在 50%以上, 则每天的毛利润在 500 元以上, 除去房租、 水电费及税费等, 纯利润在 400 元左右, 则年收入为 12 万元以上。 营销建议: 1、 店址选在居民区或商业区为最佳, 饼屋可是前店后加工间, 其中加工区为 1/4, 店面为 3/4。 2、 西饼屋还可制作生日蛋糕和月饼, 联系酒店、 学校、 超市、 商店、 企业等单位实行上门服务, 效益会更好。 3、 定期在当地媒体上推出特色西饼的制作方法, 以引起最多消费者对饼屋的关注。