首先由于患者手术胃切除后胃的容积减少,食物营养素的吸收也受到了影响,所以患者,每天膳食中要注意适当地增加维生素含量多的食物,比如动物的内脏及胡萝卜等,并且患者吃饭的时候要少量的进食,还要卧床休息,并且不要吃高糖的食物……其次,患者手术后最常见的并发症是缺铁性贫血,维生素缺乏和软骨化病,所以患者手术后在饮食中要注意充钙和维生素的含量的补充,这样可以减少贲门癌手术后患者出现其他的并发症。最后患者要多吃豆制品、燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、菠菜、韭菜、冬瓜等硬果和种子类的食物,这些食物中含有的营养物质对患者手术后的恢复有很好的效果,并且要避免吃刺激性强和不易消化的食物。