病情描述:
就是长什么样?怎么吃?是那个地方的特产?或者说是那个地方吃的比较多一点谢咯油麦菜是什么菜啊?长什么样哎?

回答1

油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,油麦菜油麦菜它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质油麦菜地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
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回答2

鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。
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回答3

1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。
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回答4

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
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