端午节在即,为了食物的健康安全,很多人都选择自己在家里包粽子,但是自己家包粽子会出现各种各样的问题,比如用来用什么来包粽子?包粽子的带子是什么植物?
包粽子的带子是什么植物
马蔺。
最为广泛使用的带子叫马蔺,又叫马莲、马兰,很多地方包粽子都用它。在市场上买到的马蔺大部分都是干的,使用前需要把干马蔺浸泡在水里,等到充分吸水后,马蔺会胀大,这时候就可以用来包粽子了。
马蔺不仅韧性好、粗细均匀、软硬适中,还越煮越结实,而且清香浓郁,是极佳的天然绿色纤维之一。
包粽子绳子用缝衣服的线行吗
可以。
缝衣服的线大多都是棉线,是用棉花纤维搓成的细长可以任意曲折的线,韧性足、可以编织各种形状,成分天然,适合用来包粽子,但是需要注意的是单根的棉线较细,需要多根一起使用,否则粽子包不紧的话很容易从粽叶里露出来。
注意不可使用尼龙绳和塑料绳,尼龙、塑料在高温水煮的过程中可能会产生对人体有害的有毒物质,其中毒性物质会渗透进水里及粽子里,长期食用这样子的粽子对身体有害。
什么叶子包粽子最香
一般比较常见的包粽子的叶子有箬竹叶和芦苇叶,但其实用玉米叶包出来的粽子会更加香甜。
1、玉米叶:玉米叶包粽子是最为香甜的,一般在农村玉米叶是很常见的,会经常用来包粽子,用玉米叶包好的粽子带着玉米的香味,吃起来特别的香甜,别有一番的风味。
2、箬竹叶:这种竹叶韧性足,不会轻易折破,而且也非常的抗煮,用这种叶子包的粽子吃起来还有淡淡的竹香,用来包粽子是最适合不过了,是南方使用最多的一种材料。
3、芦苇叶:这种叶子在北方是很常见的用来包粽子的叶子,芦苇叶的叶子长,这样包出来的粽子不会露馅,适合新手使用,但是也会有一点的难度,芦苇叶包出来的粽子吃起来有一股粽子香。
吃粽子的食用禁忌