新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整、饱满(硬实而不空),爬得快,连续吐沫有声音。
总之买螃蟹首先就是挑选品种,然后再挑选螃蟹的特性,这两大点把握好了,大闸蟹怎么挑选好的自然是非常熟悉了。