我也是从事餐饮业的,本人认为管理跟经营餐馆不分男女,第一天上班应是召集所以员工来个自我介绍,跟大家熟悉起来,包括厨师们!不一定要摆个不可冒犯的样子!也不一定要来个下马威!只要你有能力,有实力~跟大家好好合作,你应该先了解所以情况以后,包括客人资料,客源什么的!把生意好了才是老板需要你的地方!