菜谱信息主料冻鳕鱼:两条辅料青花椒:适量辣椒:适量葱片:适量大蒜:适量酱油:适量醋:适量水:适量盐:适量做法步骤1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。2. 在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。3. 锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。4. 注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。5. 秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒,鲜的,真空包装来的。6. 锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜欢的青花椒,炖半小时就好了。