秘制圆子汤
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一个吃货的自由发挥!

秘制圆子汤的用料

秘制圆子汤的做法

步骤1
熬制鲫鱼汤,将鲫鱼用油将起两面煎至微黄,放入开水中熬十到二十分钟
步骤2
拍入生姜剁好煮肉,加一颗鸡蛋,适量淀粉,少许盐和生抽码好
步骤3
过滤鱼汤,将渣滓全部用滤勺过滤,否则会有鱼刺卡喉的隐患
步骤4
将折耳根择段洗净放入过滤后的鱼汤中煮
步骤5
过一分钟放入肉圆子
步骤6
起锅前一分钟加入枸杞,起锅时洒入葱花。营养又美味的鲫鱼折耳根圆子汤就做好啦。那汤味,不摆了!
注意淀粉先用一点点水调湿,鸡蛋单独打在一个碗里打匀,然后慢慢往肉里放,用手拌,直到觉得肉滑滑的但又不会散开就可以了!
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