羊肉萝卜馅,要用到一点葱做调味料,或者一点洋葱。做法跟上面一样简单,剁好拌在一起,给油盐调味。
羊肉馅饺子,还可以搭配很多的蔬菜,芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个:①油要多,内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替,总体含油量不低于20%;②手工剁;③调味料尽量的少,只要油盐和配菜就足够了,再给就是画蛇添足。