栗子美味又营养,如何自己在家用高压锅快速简便的制作美味的炒栗子呢?不如试试我介绍的方法吧。
准备好一斤左右的栗子,建议购买迁西板栗,个头不用太大。洗干净备用。
开火热锅,一分钟左右,将栗子放入热好的高压锅中,放入少量水,水量为到达栗子的四分之处为宜,也就是刚刚在锅底有一层水。
放入水后先拿起锅顺时针转动,让栗子的表面均匀的粘上水;然后盖上高压锅的锅盖,加热几分钟。
等到听到锅内栗子跳动的声音,将锅抬起,顺时针转动四五圈,然后放下继续加热,重复此过程三四次(依栗子的个头而定,个头小的两三次,个头大的三四次)。新手判断不好声音可以在此步骤将锅盖打开便于观察,但要适当的延长一下时间。
关火,不开盖,静置五到十分钟,开盖,美味的炒栗子就完成了!