银鱼基本无刺,个头小,又称银条鱼、面条鱼可以洗净鲜用也可以像晒干做鱼干。极富钙质和高蛋白,脂肪含量很低,适合孩子、孕妇食用。银鱼的做法也很简单,市场上买回来的鲜银鱼洗净用料酒、葱姜水腌制去腥,再用手抓干水分,与鸡蛋液混合,下锅炒制即可,味道极鲜美。

海鲳鱼

海昌鱼比淡水鲳鱼刺少,深为消费者追捧。海昌鱼体短而高,鱼身扁扁的,营养十分丰富,特别是还有丰富的微量元素硒和镁,有利于缓解机体衰老,有预防心血管疾病以及美容养颜的功效,还有防癌的作用。可以清蒸、红烧,做糟鱼也不错。