羊肉臊子面
1人做过这道菜
跟宁夏的女友学了这个宁夏羊肉臊子。很美味的面浇。

用料

手擀面面条150
贺兰山蘑菇150克

羊肉臊子面的做法

羊肉切丁
大葱葱白准备
姜切末、蒜切末
西红柿去皮后切粒
土豆去皮切小块
萝卜去皮切小块
贺兰山蘑菇洗净用热水浸泡,滤出泡蘑菇的水沉定后待用。蘑菇切小粒待用。
锅中少许油,下羊肉翻炒直至水分都炒干。
然后加入葱白、蒜末、姜末翻炒
炒香后加入番茄粒翻炒
加入五香粉
加入两大勺宁夏辣椒面翻炒
然后盐、生抽、老抽调味翻炒。
加入萝卜和土豆翻炒
加入提前炒干的贺兰山蘑菇粒
把刚刚浸泡蘑菇的水沉淀后加入锅中,再加入适量水,使之没过羊肉。
开了以后加盖中小火炖1-2个小时。
煮碗手擀面,一勺臊子连汤带料,美味极了!

小贴士

这个是跟女朋友学的宁夏风味,所以淘宝买了宁夏的紫蘑菇、辣椒面,用的也是宁夏的羊肉。泡蘑菇的水是精华不要浪费哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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