面条,是最温暖的食物!
骨汤挂面的用料
大骨,大葱,大蒜,挂面,西红柿,青菜
骨汤挂面的做法
步骤1
大骨洗净,放入凉水锅中大火煮开,然后放醋,小火炖煮
步骤2
西红柿洗净,放开水锅中烫至剥皮,捞出用凉水冲洗,切块
步骤3
大葱葱白切小段,大蒜切片,葱绿切葱花
步骤4
锅中热油,小火,放入蒜片葱白炒香,倒入西红柿,用铲子将西红柿切碎成浆,最大如拇指头般颗粒,乘出
步骤5
捞出大骨,骨汤中下挂面,大骨摘肉
步骤6
面熟,倒入西红柿,摘骨肉,青菜,鸡粉,酱油,盐,胡椒粉,出锅,完成
骨汤挂面的烹饪技巧
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