1张图片
“新学期开始了,儿子不托管,只好我每天做饭给他吃了!辛苦啊!”

食材明细

主料
葱适量姜适量
配料
盐适量油适量
炒工艺
1
里脊去筋膜,切片或丝,放料酒蛋清生粉抓匀,腌半小时,也可提前几小时做好放冰箱冷藏,看自己的时间啦!
2
葱姜入油锅炒香。
3
放入肉片,用筷子把肉分开,如果你放的油多一翻炒就自己分开了,我不喜欢多油,所以就手动翻一下。
4
肉发白时放酱油,老抽,颜色红润些。
5
出锅了,盘底放小白菜叶,这季节就是吃小白菜的时候。
6
把外边的白菜炒了放饭里面,心可以单吃的。
7
把肉放菜上,在放一勺菜饭,一卷,这样不爱吃素菜的儿子把菜都吃了。

小窍门

喜欢吃辣的也可以炒制过程中加入辣椒,
不喜欢吃生小 白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。
来自 美食天下温暖的猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:热菜