中医认为,苹果味甘、酸,性质平和,归属于脾经和肺经,具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。并且苹果的营养价值比较高,其中含有丰富的维生素、糖类、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。适量食用一些苹果可以补充人体所需的多种营养物质,预防骨质疏松、心脏病,并可以提高人体免疫力。