还记得小时候,在家里总是缠着家长给自己做疙瘩汤喝,感觉特别的美味,尤其是感冒发烧的时候,喝上一大碗,感觉瞬间身体就好多了。那么如何做疙瘩汤呢?今天,小白就教大家一个方法,希望大家学过之后,能够学会这道家中美味疙瘩汤的烹饪方法。
取一个小碗盛装出来一小碗面粉倒入一个大碗中备用。
向里面逐渐加入水,并不断的搅拌,让面粉逐渐的和水融合,形成小面疙瘩。
准备一个西红柿,如果大家的饭量不是很大的话,切一半也是可以的。
一定要把西红柿切成一块一块的小块,这样子味道才会更加好。
准备一个碗,向其中打入一个鸡蛋,并用筷子沿一定的方向搅拌充分,搅拌均匀。
打开锅,倒入少量的油,等待油温升高。
待油温升起来之后,加入我们事先切好的西红柿,进行爆炒,一定要将西红柿的汁炒出来。
这时候,倒入一定量的番茄酱继续爆炒。
等待汤汁逐渐减少的时候,加入半锅的水。
等待水再次沸腾的时候,不停的将我们处理好的小面疙瘩加入到汤中,一定要一点一点的放,免得聚在一起。
等大约1分钟左右的时间之后,我们将鸡蛋液均匀的洒入到锅中。一定要搅拌开哦。
发现鸡蛋有成大块的地方用铲子给弄碎,这样味道才会更加均匀,向锅内加入食盐和味精进行调味。
切一小段香菜备用。
等待盛出来之后,我们将香菜放在上面,洒入几滴香油就可以开吃了。