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食材明细
主料
小鸡腿三个宽粉适量
辅料
蒜适量盐适量
焖工艺
鸡块炖土豆的做法步骤
1
先准备好食材,切成块洗干净后备用
2
土豆去皮切块洗净备用
3
美人椒切碎、干辣椒切碎段、蒜切碎、花椒粒适量备用
4
准备好后,炒锅内放入少许油,油热时放入花椒粒炒香
5
花椒粒炒出香味放入干辣椒炒出辣味后放入准备好的蒜、美人椒爆香
6
味道炒出来后放入备好的鸡块翻炒片刻放点老抽上色,加入辣椒酱(我放的是自己家做的辣椒酱)翻炒
7
炒至鸡肉紧致、上色均匀后加入适量清水烧开,差不多煮十分钟左右加入土豆
8
大火烧至鸡块和土豆都熟了,汤汁浓稠然后放入少许盐收汁即可(因为爱吃宽粉,所以我放了点)
使用的厨具:炒锅
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