1:猪肋排洗净,汆水3分钟,捞出备用。
2:白萝卜洗净去皮切块,葱白斜切段,姜去皮切片,蒜切片,干红椒剪成两段,香菜洗净切末。
3:热油锅,爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
4:放入汆好水的肋排,翻炒至肋排表面微上色。
5:加入老抽、糖、料酒,加入足量的水没过所有食材,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮30分钟。
6:加入萝卜再煮20分钟,至萝卜黏软,加盐调味。
7:出锅,撒上香菜即成。