华龙网11月6日9时10分讯 菜板家家都在用,菜板要怎么保养防止开裂呢?以及在日常使用中要注意些什么?今天小编就来聊一聊菜板保养的那些事。
一、菜板怎样预防开裂?
1、新买回来的木砧板,在使用前先用食用油把木砧板两面及侧面涂抹一遍,晾干后,再反复涂抹二、三遍。如此处理后再使用,木砧板就不易开裂了。
2、新买回来的木砧板,在使用前先把木砧板放到浓食盐水中浸泡24小时以上,然后晾干。如此处理后再使用,木砧板就不易开裂了。
3、新买回来的圆木砧板,在使用前先在木砧板侧面中间开一圈小槽,用粗铁丝紧箍一圈(亦可用铁皮紧箍一圈,用铁皮时可不开槽)。木砧板就不易开裂了。
4、使用后的木砧板开裂了,可以把木砧板放水里泡,裂缝会慢慢缩小,待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。
5、平时使用木砧板后要注意保养,使用过后把砧板清洗干净,再用一块厚布湿水后铺在木砧板上,保持木砧板水份预防开裂。
6、平时木砧板除要注意保养外,还不要让它被太阳光暴晒,防止木砧板开裂。
二、新买的菜板怎么处理
目前我们能够见到的菜板主要有竹制的和木质的为主,这两种材料也是我们生活中最喜欢使用的菜板。不过我们将菜板买回来后还不能马上使用,因此新买回来的竹木菜板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。
在使用新买的菜板之前,我们首先要将菜板两面都洗干净,用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂;之后取出晾干,最后在菜板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入菜板后即可正常使用,这样做的目的是使菜板在使用过程中不易开裂变形。
三、菜板发霉了怎么办?
炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上,接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行。但是砧板上有了霉点,如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是