药和饮食是两回事。金元时代张之和示:胃为水谷之海,不可虚怯,虚怯则百邪入矣,或思荤茹,虽与病相反也可稍食。胃为消化的主要场所,如果不敢吃东西,那么邪气反而会进攻,假如想吃点东西,虽然他的病与之有点不合,但少吃一点还是可以的,饮食和药是两回事,忌口太过了反而会引起病人不想吃东西,影响食欲,甚至不吃,所以我们讲以喜为补。
饮食原则是维持正常体重,要清淡、粗细搭配、营养素全,以喜为补、饥饱适度、食谱要广、烹调得当。
推荐的饮食有:
1)天然黄色蔬菜、新鲜蔬菜,如卷心菜,这是国外最近有报道的。
2)豆类、豆制品。有人怕吃豆类,认为豆类含有雌激素对乳腺癌不好,这是不对的。豆类有植物异黄酮,对人体无害处,它对身体内的雌激素有对抗作用。
3)番茄、茄子、黄瓜、新鲜水果都是好的。
4)荤菜以鱼为主,油要少放。
5)适当的瘦肉、家禽、蛋类。肉类以禽为主,营养学上有红肉和白肉之分,白肉主要是家禽、鱼类,红肉有猪、牛、羊肉等,饮食上以白肉为主,红肉如果想吃也可以少吃,肥肉宜少吃。
6)低脂乳制品、茶水、粗粮、全谷。