鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
参考资料来源: 百度百科—鲍鱼
参考资料来源: 百度百科—双头鲍鱼
参考资料来源:中国新闻网—选好鲍:南非鲍还是吉品鲍?