鸡肉不是发物,男女老少都可以食用,味道鲜美营养丰富,有健脾益气生血,养五脏,补精髓的功效。适合体质虚弱、脾胃消化吸收功能不佳、食少大便烂、产后血虚乳汁少或月经不调者食用或炖汤,配合补气养血药物效果更佳。其中尤以乌骨鸡滋补功效为佳,常供制药用,如乌鸡白凤丸。但外感咳嗽未愈时不要食用,否则会加重咳嗽,缠绵难愈。