蛇胆是一种贵重的中药材,性寒,味苦,具有行气化痰,去风湿,明目益肝,清热解毒之功效。蛇胆中含有胆汁,牛磺酸和生物活性酶等多种元素。一般的吃法就是生吃,但是这是一种民间偏方,不值得推广,因为蛇胆有轻微的毒性,食用不当会致命。而流传已久的,蛇胆能行气活血,明目清火的说法,在中华本草等权威中医药著作当中均未提及。蛇胆致命的原因有,许多人误以为连同白酒一起吞服,就可以起到杀菌的作用,但在不刺破蛇胆的情况下,白酒对胆汁中的所含病菌根本无能为力,反而只会促进胃肠道对胆汁的吸收,加剧毒副作用。胆汁中含有许多由肝脏输出的有毒物质,有严重肝毒性偏向,其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分,在吞服蛇胆的同时,也将这些毒性物质同时吞入了体内,加重了自身肝脏,肾脏,胆囊的排毒压力,极易损伤机体内的各个器官功能,诱发肝肾功能障碍。