很多爱吃羊肉的人都知道羊肉是有很大的膻味的,所以当家长在面对羊奶粉的时候就会想知道膻味这一问题。那么羊奶粉会有膻味吗?
羊奶粉会有膻味吗
奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中:“如今,在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售而从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势,而这就是说羊奶粉会成为一种潮流。那么,羊奶粉会有膻味吗?
羊奶粉有没有膻味关键看奶源,饲养的过程中要将公羊和母羊分开饲养,保证奶源新鲜及时加工,各种营养成分稳定的话,一般不会有什么膻味的。 现在很多羊奶粉都打着什么除膻技术,我不太相信,我觉得关键还是看奶源,奶粉多一道工序,自然营养成分又会丢失一部分。奶源好的话,不用除膻味,制出来的奶粉本身就没有什么膻味了。
羊奶和母乳的同和不同
1、羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2、羊奶的脂肪结构与母乳相同,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3、羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4、羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。