而食用螃蟹最大的禁忌就是不能食用生蟹,因为生蟹不仅不卫生,还会有很多寄生虫和细菌附着在上面,生蟹或没有煮熟的螃蟹,会导致食物中毒或是感染肺吸虫,出现全身感染症状,如头晕,恶心等。螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪,其胆固醇和嘌呤的含量较高,若食用螃蟹过量,容易引发心血管疾病。过量食用螃蟹还会诱发一些慢性疾病,如胆囊炎、胆石症、痛风等。当食用螃蟹时若和水果尤其是含鞣酸高的柿子同吃,可出现消化不良,腹泻等症状,同时可伴有头晕等全身症状。