新鲜罗汉果营养丰富,富含多糖,蛋白酶,维生素等成分,新鲜罗汉果直接入口多了会有麻辣感觉,那是蛋白酶在起作用了。从题主“罗汉果吃多了舌头麻麻的”来看,应该是不会食用罗汉果引起的。通常罗汉果多用开水煮沸或者入汤同煮,为的是罗汉果苷类物质(甜的)仅溶于高温水里。