港式老婆饼,饼皮疏松化渣,馅心滋润软滑,味道甜而不腻。配一壶浓浓的普洱,管教是颊齿留香又无负担的中式下午茶——　主料　馅心:糯米粉　75g　辅料　水油皮:低筋面粉　150g　配料　油酥皮:低筋面粉　150g　蛋黄液　适量　港式老婆饼的做法步骤　1.　小火炒熟糯米粉,冷却至凉;　2.　将糯米粉放进大碗,加入黄油和细砂糖;　3.　用手搓成粗玉米粉状,加入清水;　4.　揉成均匀的面团,即成馅心;　5.　使用前平均分成12份。　6.　混合油酥皮所有材料;　7.　揉成均匀光滑的面团;　8.　混合水油皮材料;　9.　搓揉成光滑的面团;　10.　水油皮平均分成12份;　11.　油酥皮平均分成12份;　12.　将水油皮按扁,包入一份油酥皮;　13.　收口捏紧;　14.　擀成约12cm的长舌状;　15.　自上而下卷起来;　16.　盖上保鲜膜,松弛15分钟;　17.　收口朝上,擀成长条状;　18.　自上而下卷起来;　19.　盖上保鲜膜再次松弛15分钟;　20.　将小卷收口和两端捏向中间;　21.　整成圆球状;　22.　收口朝上,擀成圆饼;　23.　包入一份馅心,并趁势用虎口收紧收口,一定要捏紧,否则烘烤时馅心会流出来;　24.　收口朝下,轻轻擀成圆饼;　25.　排入烤盘;　26.　刷上一层蛋黄液;　27.　烤箱预热200℃,放进饼胚,烤大约15——20分钟,至表面金黄。　小窍门&温馨提示　1、切开时尚未完全凉透,馅心还有点儿流淌的感觉,趁热吃更是无比的酥香。　2、买来的老婆饼馅心往往很干,那是商家为了延长保存期故意做得很干,只有自家做的才会如此滋润软滑。　3、烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整。　4、按步骤,一步一步来,很简单的!　查看全部(共27步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。　麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。　麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这