黑米若是生虫了,那么就说明了在保存黑米的时候,周围的环境比较潮湿,不是很干燥。黑米生虫在表面上看来,只是长了虫子,但是去看不到更里面的那些有害的微生物。这些微生物里面就有很常见的大肠杆菌和酵母菌等,这些微生物含有的一些毒素的存在,如黄曲霉素等。若是人长期的吃这些,那么对身体的损害是很大的,对健康很不利。