文章导读
阿胶糕有保存期吗?阿胶糕是冬季进补的优选,许多 盆友觉得吃阿胶越陈越滋补养生,乃至有“经百年老而作用经久不散”的叫法。这个是真的吗?那麼阿胶糕有保存期吗?阿胶糕的保存期一般为是多少?下边网编为您详细介绍。
阿胶糕有保存期吗?
《本草纲目》将阿胶糕和山参、鹿茸片合称“滋补养生三二宝”,因而很多人特别是在女士都习惯性在冬天吃阿胶食补。最合适用阿胶糕的是气血两虚、气虚的人。有些人说,阿胶糕越陈越好,那麼这个是真的吗?究竟阿胶糕有保存期吗?
阿胶糕不仅可以吃,并且药力还行,尽管它有保存期,可是阿胶糕这东西越老越好,严格意义上来说阿胶糕是沒有保存期的,要是表层沒有发霉,臭味,全是可以吃的。有试验说明,真品阿胶糕假如储存恰当,经百年老而作用经久不散。
往往打上一个保存期限是由于我国之后要求全部药物必须有保质期的限定,因此 就会有5年的保质期。在荫凉干躁处储存,要是不风化层,阿胶糕越长越好,并且在其中的燥性也会清除,吃完还不容易容易上火。
阿胶糕的保存期一般是5年,可是假如一切正常储存荫凉干躁处储存得话一般能够储存更长期的,要是由外收看沒有形变闻之有稍微的腥臭,表层光洁晶莹剔透,一般是沒有问题。
俗话说得好:“山参要新,阿胶糕要陈”,医师在开药方时通常会标明“陈阿胶糕”。一般觉得,新做成的阿胶糕有肝火,存储多年以后,火性消除,其药力更强。因此 ,要是存放稳妥,罐装阿胶糕沒有无效期,存储很多年,表层明亮,干躁完好无损,无黏连,那样的阿胶糕药力好,滋补养生性更强。陈阿胶糕外型呈深色暗淡无光,而新阿胶糕则外型明亮。
据《中药大词典》说:“真阿胶糕炀化后,气芳香,有色拉油气,汁色红褐色,稠而不黏腻,味甘微咸,其原块在五六十年内者,葱郁色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质酥脆,更优。肺痨服之,殊有奇功。”如今陈阿胶糕踪迹难寻,因此可选购高品质的新阿胶糕,置放家里等两年后变为陈阿胶糕时再用。
长江以南阿胶糕主消費地域,民俗有间藏“老阿胶糕”的习惯性。要是存放恰当,陈阿胶糕就不容易霉变,不被生虫。若像对待药物一样,觉得陈阿胶糕是过期药品,则是对中医药的不理解。实际上阿胶块早已做到了国家药品监督管理局要求的药物保存期限制:5年!让我国以便阿胶糕而改动相关要求不是实际的。
怎样选择正宗阿胶糕?
想购到好阿胶糕,大伙儿能够根据看、闻、掰的方式 辨别。
1、观其色。真品阿胶块形整平,边缘整齐,表层为黑棕色或乌灰黑色,有光泽度,边沿呈透明色。而伪品通常胶卷尺寸、薄厚不一,有尺寸不匀的孔隙度,颜色较黑,表层不光滑暗淡无光。
2、闻其味。真品阿胶糕无皮异味,夏季都不黏腻。砸烂后放进杯里,加开水适当,盖上杯盖置放1—2分鐘,再开启后,胶香气浓。或除去胶卷表层包裝,用寒湿纯棉毛巾包1—2分鐘,开启后有胶香气。伪品带胶香气,有腥臭。放到水里加温,液位有一层“油”,并有肉皮汤味。
3、用力掰。正质量地脆硬,掰时不容易弯折,非常容易破裂,横断面沒有孔隙度,用劲拍打便会破裂成数块,即“硬而脆”。伪品坚毅,不容易粉碎,乃至会弯折。
阿胶糕的储存方式
民俗有“阿胶糕越陈越好”之说,但阿胶糕假如储存不善,非常容易出現长霉和融化的状况。那麼,家中中应当怎样存放和储放阿胶糕呢?
权威专家建议,可把阿胶糕贮于木竞内或是密封性盒里,最底层放少量ZJ灰或别的受潮剂,那样可避免 阿胶糕因返潮而勃结、起胃花。储放阿胶糕的器皿也需要置放:荫凉干躁处。
此外,阿胶糕受热、遇潮易变软,而在干躁严寒处又易破裂,因此 要用锡纸将其包裹,密闭式存储,以防护外部体内湿气,进而具有维护功效。夏天还可将其存储于密封性的生石灰粉缸中。仅有用恰当的方式 存储,才可以确保其药力的一切正常充分发挥。
提示大伙儿,阿胶糕不宜放电冰箱。阿胶糕要是沒有开封市,就可以在室内温度自然环境储存很多年。可是添加了白芝麻和核桃仁的阿胶片,应尽早在保存期内吞掉。