杏扁、烟叶、小杂粮、蔬菜、中药材、食用菌、畜牧是蔚县七大特色产业。2010年投资5.6亿元,在已建成36家特色农产品加工企业的基础上,培育壮大杏扁经销、东海乳业、欣奇典生物科技等省市级龙头企业18家,形成杏扁、烟叶、蔬菜、小杂粮、中药材、食用菌、畜牧特色产业体系,产业化经营率提升到58%。胡麻籽功能成分提取应用项目已有亚麻酸、精炼油两条生产线投产,辐射5万亩干坡旱地增效增收,直接带动生物制药、食品保健、饲料加工等12个关联产业发展。烟叶产业:面积稳定在3万亩,年产烟叶600万公斤。小杂粮产业:杂粮面积稳定在50万亩,其中谷黍面积发展到38万亩。形成了陈家洼、黄梅、南杨庄等乡以绿豆、豇豆、小豆为主的优质豆类生产区;吉家庄、桃花、南岭庄、杨庄窠、下宫村以谷子、黍子为主的生产区。优质杂粮以中国四大名米—“桃花米”为引线。蔬菜产业:种植面积发展到10万亩,以日光温室、大棚为主的设施蔬菜面积发展到1.5万亩。中药材:面积发展到8万亩,产量达到800万公斤。重点培育适合蔚县种植、地道优势品种,如款冬花、板蓝根、知母、黄芩等。食用菌:食用菌生产规模20万平方米。依托坤悦菌业有限公司和国家扶持项目带动,重点是蔚州镇、宋家庄、下宫村、黄梅、桃花、白乐等乡镇大棚温室、山洞、地窖为主的食用菌生产种植基地。畜牧养殖:重点发展以猪、鸡、牛为主的效益型畜种。建成年出栏1000头以上的规模养猪场70个,年存栏生猪达到25万头,能繁母猪达到4万头;建成万只以上规模养鸡场100个,蔚县鸡饲养量达到1000万只,其中蛋鸡700万只,禽蛋产量6万吨。年出栏肉鸡300万只。建成牛规模养殖场15个,养殖小区6个,牛存栏66000头,其中奶牛存栏15000头。蔚县乡、村科技服务组织已达到580个,建成50个科技示范村、1000户科技示范户。在北水泉、常宁等乡镇建设了1.5万亩的杏扁标准化栽培示范基地和5万亩技术辐射区。蔚县通过多种形式开展科技普及培训,使科技入户率达97%以上。