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图解饺子的二十种包法及十二种馅料
饺子的二十种包法详细图解
饺子是我国经典的传统食物之一,当然不会简单。知道吗,光是饺子的包法就有数十种。在这里,369生活图书馆辛苦搜集,向您介绍20种相对常见的饺子的包法,这可能是目前网上迄今为止最全的饺子包法。喜欢面食的朋友可以回去试一下,一定可以让亲朋好友惊叹不已。369生活图书馆
一、普通饺1
最简单的饺子包法了,包入馅料,只是简单的将其折叠,将相对的两边捏合。
二、普通饺2
包入馅料,将对着的两端捏合,将后面的面皮向里折,并与前面的面皮捏合, 包成如图形状。
三、普通饺3:木鱼形
没有褶子,薄皮大馅为宜。手弯窝形,放馅,对折成半圆,捏牢中间;由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起成木鱼形。
四、普通饺4:锅贴饺
包入馅料; 只捏合两端,这就是锅贴。
五、波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。369生活图书馆
六、蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。
七、马蹄饺
将馅放饺皮上;对折成半圆形,捏牢中间;将右半边饺皮封口;同样地将左边饺皮封口;将饺皮封牢;饺子两端向中间弯曲;将两端饺边相互捏牢;使半圆形的微微上翘。369生活图书馆
八、葵花饺