《糖人食验室》是国内首档结合糖尿病患者真人实测的糖尿病健康科普专栏,由春雨医生重磅打造。从饮食和营养角度剖析不同食物对血糖的影响,帮助患者正确认识食物与血糖的关系,排查饮食雷区,同时培养良好的生活习惯,让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。从安全和严谨的角度考虑,我们还特邀了专业的医学人士进行指导:
吴晞:复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师,副教授。
大家好,我是老糖。最近糖友群里很多人问:无糖饮料是不是真的无糖,糖尿病人能不能放心喝?为此我搜罗了市面上的7种无糖饮品,帮大家测测糖尿病人喝了无糖饮料后血糖会怎样波动。
无糖饮料真的“无糖”吗?
有糖哦!
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,如果每100ml饮料中含糖≤5g,则可以声称为低糖饮料;含糖≤0.5g,可声称为无糖饮料。
由此可见无糖饮料,并非完全无糖,一瓶500ml的无糖饮料,里面也含有2.5g糖分。而低糖饮料的含糖量也不低啊,低糖的糖比无糖的糖多一些,这个我肯定知道,但是没想到相差了有10倍。
既然“无糖”,为什么会甜呢?
其实我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是不添加以上这些糖,而是用口感上有甜味的代糖代替,也就是平时说的甜味剂。
代糖分为营养性(可产生热量)和非营养性(无热量):
营养性的代糖:木糖醇、甘露醇、山梨醇;非营养性代糖:天然的甜菊糖,以及人工合成的阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。
下面有请7位大咖闪亮登场:
首先介绍最常见也是最年长的一位——零度可口可乐。
吨吨吨……先不着急干了这瓶冰阔乐,来看看配料表。
前些日子可口可乐推出了新的肥宅快乐水和雪碧,号称无糖、0卡路里、健康。为什么敢大言不惭地宣称“健康”呢?因为每瓶饮品中还含了膳食纤维7.5克,这7.5克是什么概念?相当于喝一瓶饮料就满足了成人日常所需膳食纤维的30%,约是两个苹果所含的膳食纤维量。
我们来看看它俩的配料和营养成分表:
看完碳酸饮料我们再来介绍两位乳饮品,分别是无蔗糖酸奶和低糖养乐多。
乳制品……感觉会升糖啊,看了看这低糖的养乐多,含糖量也不少啊,不管了,喝!
接下来的两位选手是最近很火的茶饮品,这两款茶饮品也是号称无糖、无脂肪、每瓶包含7.