1、这是道广东菜,在广式早茶中不可却少的。软糯滋润,味道醇厚,入口即脱骨,鸡爪皮又带点小Q,又富含丰富的胶原蛋白,美味中咱又美脸啦!
2、广式早茶中这道早点,也叫豉汁凤爪,加入豆豉,冰糖等进加调味,我根据自己口味喜爱,调料中进行了些调整,咱不求正宗,只求合味!
3、这道菜与其说是最高境界的吃法,倒不如说是最麻烦的吃法,工序较多,还充满了危险性,因此做的次数也少,但一旦做,咱就做好几斤,一次吃够,这腻味可让我馋瘾多潜伏些日子。
4、其实咱注意几点,危险还是能控制嘀,只是一定要有耐心,我从下午两点开始做这道菜,差不多六点多才吃上,绝对是道耗时的工程,但最后吃上那口时,还是值得嘀。