by馋嘴乐 · 2 收藏 · 2875 浏览
工艺炸
口味家常味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
油适量
炸土豆片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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土豆,是家庭不可缺少的食材之一。土豆的做法简单,但是百吃不厌,特别是作为小食品,更是深受欢迎。其实在家里炸一盘土豆片,配一碟番茄沙司,也是相当地不错。

炸土豆片的做法

步骤step
土豆洗净,切片。
步骤step
放入淡盐水中浸泡20分钟。
步骤step
捞出沥干水分,撒入适量面粉。
步骤step
将其翻拌均匀。
步骤step
锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
步骤step
把油烧制7-8成热,放入定型的土豆片,复炸一次。
炸制土豆片呈金黄色,捞出装盘。配番茄沙司即可食用。

炸土豆片的成品图

炸土豆片的烹饪技巧

技巧tips
复炸一次口感更好,一次炸制也可以的。

炸土豆片讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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