草莓放久了有酒味不建议食用。新鲜的草莓气味十分香甜,口感甜软多汁,闻起来没有明显的气味,如果出现了酒味,可能是因为存放时间太久或者是保存不当导致的。草莓中的糖类物质不仅会让草莓的甜度下降,口感发酸发苦,还会让其中滋生大量的细菌,吃完之后可能会引起身体不适。
如果草莓出现了酒味,可以从外表来判断草莓是否变质。新鲜的草莓外皮颜色鲜亮,还有一定的光泽感,坏的草莓颜色发暗,没有光泽感,表皮可以看出很明显的腐烂,甚至有汁液溢出来。
新鲜的成熟的草莓摸起来软硬适中,有一定的弹性,如果草莓捏起来手感十分软,轻轻一碰还有汁水流出来,这样的草莓大多数已经坏掉,不能再吃。
买草莓最好是挑选新鲜的没有损伤的草莓,将草莓的外表的水分擦干,然后准备一个保鲜盒,将草莓一颗颗放入,草莓之间最好是留有缝隙,这样可以避免草莓被碰坏。
放好的草莓可以放在温度在两度到三度的冷藏箱内,可以防止草莓变坏。