那么婴儿补铁吃什么好?如何预防婴儿缺铁?婴儿补铁注意事项?
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婴儿补铁吃什么好
补充铁元素,只有通过饮食来补给才能更快、更有效、更安全。那么,在日常生活中吃些什么能补铁呢?
· 食物
1.动物肝脏
宝宝食用动物肝脏是补铁的首选,它富含铁元素,且易消化吸收,不容易致敏,这对宝宝还不健全的胃来说是十分有益的。含铁最多的肝脏是猪肝,其次是羊、牛、鸡的肝脏。妈妈们需要注意,食用动物肝脏需要谨慎,因为动物本身容易累积毒素,在购买时一定要选择安全卫生的卖家。
2.鸡蛋黄
研究发现,家庭主妇使用最为频繁的食物是鸡蛋黄,而且鸡蛋黄中还富含其它的营养元素,且食用起来特别方便,是宝宝辅食的较好选择。
3.血豆腐
血豆腐是指动物血煮熟之后晾晒凝成的血块。动物血含铁量特别高,其含铁量是相同体积的猪肝含铁量的10倍,且非常容易被人体吸收,是补血补铁的佳品。但是铁对人体的作用是有限的,血豆腐含铁量已远远超过人体的必须量,所以食用血豆腐需谨慎。
4.黑木耳
黑木耳比猪肝的含铁量高出近5倍,比菠菜高出近30倍,每100克中含铁近98毫克。虽然黑木耳含铁量高,但人体的吸收率却比较低,而且黑木耳具有润肠的效果,若宝宝肠胃虚弱则不宜食用。
· 食谱
1.麻酱拌茄泥
原料:茄子、麻酱、食盐。
做法:
(1)先将茄子放入水中洗净,再将皮去掉。用刀切成小块,准备好屉锅,再将茄子块上屉锅蒸熟。
(2)将事先准备好食盐撒入麻酱中,开始搅和。若太稠可以加入适量的水,搅成糊状为止。
(3)将蒸好的茄子块取出,用工具捣一会,成泥装。
(4)再将(2)中的麻酱倒进,搅拌好就可喂食。
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2.肝末蛋羹
原料:猪肝、鸡蛋、食盐、葱末、香油。
做法:
(1)猪肝在食用前一定要先用开水焯一下,然后剁成末放入器皿中准备着。
(2)将准备好的鸡蛋打入盛有肝末的器皿中,再放入葱末、细盐等加以调味,若不均匀可以加入少量的水,调匀为止。将器皿放入屉锅上蒸熟。
(3)在起锅的蛋羹中加入少许香油,即成。
3.炒三丁
原料:鸡蛋、食用油、豆腐、黄瓜、葱末、食盐、淀粉。
做法:
(1)先将盘内抹上油准备着。
(2)鸡蛋煮熟,用工具将蛋黄和蛋清分开。
(3)将蛋黄捣碎调匀放入(1)中的盘内,上屉锅蒸四分钟左右,取出后切成小丁。
(4)将准备好的豆腐、黄瓜切成丁状。
(5)把葱切成末,锅中放油炝葱末,接着放入食材等,并加入少量水防止糊锅。
(6)加入盐以调味,最后放入淀粉即可。
如何预防婴儿缺铁
1.婴儿未出生时铁的来源主要靠母体供给,所以孕妇在怀孕期间一定要注意储存铁,多吃一些铁含量高的食物,特别是在怀孕后期更需要补充大量的铁元素供胎儿吸收,孕妇每天所需要的铁约为15mg,必要时可在医生的建议下服用药物来补铁。
2.婴儿出生后尽量母乳喂养,母乳中的营养成分更有利于婴儿吸收,但此时的母亲应注意自己的饮食,在身体条件允许的条件下尽量补充多种微量元素,以供宝宝吸收。
3.婴儿满四个月可以尝试添加辅食,起初以蛋黄为宜,既好消化又富含铁元素,一举两得。到了六个月之后就可以开始为宝宝添加更多富含铁元素的食物,如肝泥、肉末、肉松等。
4.早产儿应遵照医嘱补充铁剂,约从5个月左右补起,而足月的宝宝,如果存在缺铁的现象,也可以从6个月开始补充。
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婴儿补铁注意事项
在没有确诊宝宝缺铁之前,盲目应用铁剂弊大于利,甚至会有危险。因此使用铁剂,必须注意以下几点:
1.分清三价铁与二价铁
铁在自然中以二价铁和三价铁的形式存在,二价铁容易被人体吸收,而三价铁不易被吸收,需要将三价铁转化为游离状态的二价铁才能更好的被吸收。维生素C与胃酸共同作用可以将三价铁转换为二价铁,从而更好地被吸收,因此在补铁时最好同时服用维生素C与酸性食物。与之相反,浓茶、中药煎剂等含有鞣酸物质的食物,不能与铁剂食物同食,因为鞣酸会与铁元素反应生成鞣酸铁沉淀,会阻碍人体吸收铁元素。而抗酸剂能够中和胃酸,同样也会影响铁的吸收。现有的补铁制剂中硫酸亚铁、磷酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁都属于二价铁,可以很好的被吸收。二价铁在自然界中化学性质比较活泼,若长时间放置,二价铁会变成三价铁,从而影响吸收,所以铁剂不宜长时间搁置。
2.根据病情轻重,合理选用铁剂
(1)轻症贫血患者,常选用硫酸亚铁;
(2)右旋糖醉铁是治疗重症贫血患者的良药。严重缺铁或心脏病患者服用可起到很理想的缓解作用。
(3)构椽酸铁按糖浆可治疗婴幼儿贫血。拘椽酸铁虽然是三价铁,但极易溶于水,在服用后可以通过胃酸和维生素C的作用还原为二价铁,从而被更好的吸收。
3.掌握好有效的服药时间
胃肠在人体吃饭后半个钟头内变得蠕动缓慢,此时如果服用补剂,这样就给铁剂在十二指肠的停留时间得以加大。而十二指肠是吸收铁剂的主要器官,此间胃酸的含量增多,让人体更容易吸收铁剂,与此同时胃肠内含有大量的食物,可以降低铁剂对胃肠的过度刺激。
若在饭前服用,胃黏膜受到刺激就会使胃受到伤害。另外,含麟较多的牛奶也不可与铁剂同服,麟会阻碍人对铁元素的吸收,效果则会不明显。
4.掌握好给药剂量和疗程
对于缺铁性贫血患者,在发生病状之后若得不到合理的治疗,会在很长时间内一直处于贫血状态而不得痊愈,因此患者在治疗时要注意有效的给药剂量。
5.服铁剂期间应多食酸性饮食
铁剂是以二价铁的形式存在着,而盐酸多存在于酸性饮食中。盐酸的存在更利于三价铁的还原,铁离子的吸收速度就会加大,所以服铁剂期间应多服用酸性饮食。
注意:
服用服铁剂应坚持小剂量长时效的原则,若大剂量服用会导致铁中毒,尤其要注意如果服用铁剂过量,发生急性铁中毒的几率就会越大。补铁的同时还要注意与其它药物之间的影响,必要时应在医生的建议下服用。婴儿在服用补铁剂时经常会排泄黑色的粪便,偶尔还会出现便秘,这都属于正常情况,家长需要密切注意观察。