酵素果冻主要是通过一些水果发酵而成的一种生物酶。吃了一些酵素水果之后,很有可能会导致肠道内菌群失调,从而导致腹泻的现象。而且这种酵素果冻虽然可以增强人体的免疫力,但是肥胖的人群食用之后有可能会刺激肝脏,导致脂肪性肝炎,不利于身体的正常代谢。而且这种酵素果冻里面的纤维素含量过多,有可能会加速骨骼内钙离子的流失,加重骨质疏松发生的概率。