文章导读
黄骨骼便是黄颡鱼的又称,这类淡水鱼较为稀缺,一种十分难能可贵河鲜,一般在饭桌上也是非常少看到的,并且价格昂贵,一般人可以吃上一顿黄骨骼早已十分非常好了。尽管黄骨骼很难能可贵,可是我们還是有必要来解读一下黄骨骼的作法,让大家掌握大量的食物。那样我们在日常生活中才可以有大量的机遇来吃一些人间美味。
鮠科小动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼别称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
遍布于中国长江、大河、湘江和黑龙江省等河段。得到后,去除鳍、内脏器官,清洗用。
茯苓功效甘平。能益肠胃,有利排尿消肿。《医林集要》治理气水肿,既以黄颡鱼配绿豆、蒜头,自来水炖烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚至特别是在适合。
1、黄骨鱼解决干净
2、用1勺米酒与少量盐将鱼腌制5分鐘(由于黄骨鱼腥味儿较重)
3、调味品图
4、青红椒清洗切片预留
5、锅中油热烧到冒白烟时,下鱼煎(那样的话鱼才不容易黏锅)
6、将鱼煎至双面淡黄色
7、随后下葱姜麻椒进行爆香,在鱼的身上淋1勺生抽酱油,小勺酱油
8、放水没至鱼身刚开始煮,期间加少量白米醋除腥,适当盐调料,合适白砂糖
9、当锅内料汁剩余无何时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少量味精与黑胡椒粉就可以熄火。