冬瓜红枣老鸭汤
1人做过这道菜
夏季的清凉滋补汤。
用料
冬瓜红枣老鸭汤的做法
冬瓜切薄片
鸭肉切小块
我用的是厚重的铸铁锅来炖汤。所以一开始国内不必放油,把鸭肉带皮放进锅内,慢慢煸香,出油。
鸭皮越厚,油就越多,然后放入姜片,小火煸炒
注入没过鸭块的水,大火烧开后,改为中小火慢炖,此时可加入红枣
约1-2小时后,放入冬瓜片,再煮半小时
最后放盐调味,盛入碗中,撒葱花,香气逼人啊~
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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