当然铁锅更好! 和铜锅主要区别:1、是保温性能,铁锅保温更好,铜锅上热快去热也快。2、铁锅煮汤会有铁啊等微量元素,对人体有益。3、铁锅更耐用。武汉用铁铸锅的火锅店,是比较少见,我也只在周捞爷看到过。可能是因为铁铸锅 比较重,需要定制,市场上不容易买到,成本比较高之类的原因,所以不多见吧。