筷子是我们吃饭时必须用到的餐具之一,使用方便,得心应手,比西方那些刀叉的功能要强大的多。记得小时候用的都是木质的筷子,每年赶年集的时候,大人们都会买一些新的筷子和碗,一方面是为了把那些坏掉的筷子换掉,一方面是因为过年买新碗筷有添丁添口的美好寓意。直到现在,很多人在过年前还有购买新碗新筷的传统。在购买筷子时,我们会发现超市里的筷子有很多种材质,那么我们应该如何来选择呢?

原木筷
原木筷是使用最早的筷子,材料取自树木的木材,天然,无毒,价格便宜,使用放心。但由于木质吸水性较强,所以更容易受到污染,使用中容易发霉,需要清洁、杀菌使用。尤其需要注意的是:市面上那种涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中可能含有重金属,和有机溶剂苯和其它的有害物质,长期接触这些有害物质会严重危害人的身体健康。尤其是孩子,一定要避免使用涂漆的筷子。

竹筷
竹筷是用竹子制成的筷子,竹筷也是无毒无害,而且比原木筷更为环保。但是,和原木筷一样,竹筷也存在吸水性强、吸附性很强,不易清洗,容易被污染等情况。所以竹筷也要经常消毒,保持干燥,避免发霉、长毛。在选用竹筷时要选择原色、有生漆包裹的。包裹了生漆的筷子表面光滑、防水,不容易藏污纳垢,也不易磨损、开裂。生漆是一种纯天然液体涂料,对人体健康没有危害。

不锈钢筷
不锈钢筷是使用304材质,耐腐蚀,不生锈,看着比较高档,而且表面光滑,容易清洗,不会发霉。但是金属导热性强,在吃一些热的食物时,不锈钢筷子容易烫着嘴。
还要更重要的就是,金属筷的材质必须是304或更高级别的材料,如果是劣质不锈钢,就就会对人体健康的危害。所以购买之前我们一定要看清楚了。

合 金 筷
合金筷子其实并不是由合金制成的筷子,它是由“高分子材料”和“玻璃纤维”制成的。合金筷韧性高,易清洗,耐高温、不易变形,不易被腐蚀污染。但是合金筷一般售价比较高,是竹木筷的几倍,甚至十几倍。

小贴士:
新筷子买回家后,无论是什么材质的。都建议用清洁剂洗净后再用用开水烫以下。
筷子要定期更换,一般2—6个月就要更新一次。