腊肉吃过的人不在少数,也很受大家喜欢。不管是拿腊肉来炒还是蒸,那味道可算是一绝。但是腊肉的制作复杂,食用之前清理干净也是件难事。今天我们就来说说腊肉需要怎么清洗才干净!
第一步: 腊肉的制作,需要长期的烟熏,外面会有很多灰尘。先用火烧将腊肉皮上的毛都烧干净,也可以将皮肉烧软化后,方便清洗。
第二步: 用清水将腊肉浸泡,去除腊肉中的盐味。因为在腊肉腌制过程中会放很多盐。用清水加盐浸泡24小时,或者可以放到开水锅慢慢煮。
第三步: 接下来清理腊肉,用刀刮去腊肉表皮的黑色物质,在用洗洁精进行清洗。最好用温水清洗,这样会洗的更干净。