导读大蒜是生活中常见的一种调味蔬菜,不但可以作为蔬菜来吃,也可以入药。大蒜也是非常有营养的,长期吃大蒜的话能够对身体有好处。下面我们就来具体看看吃生大蒜的好处和坏处。...
大蒜是生活中常见的一种调味蔬菜,不但可以作为蔬菜来吃,也可以入药。大蒜也是非常有营养的,长期吃大蒜的话能够对身体有好处。下面我们就来具体看看吃生大蒜的好处和坏处。
吃生大蒜的好处
1.排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
2.保护肝脏
大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
3.杀菌抗病
生吃大蒜可以更好的摄取里面含有的含硫化合物,也就是蒜素,大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因为这种成分,可以有效提高抵抗力和免疫力,让身体形成一个防护屏障,让身体可以很好的抵御细菌和病菌,同时还能促进新陈代谢,从而可以预防和治疗各种疾病。
4.抗癌防癌
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群,全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首的是大蒜。
5.抑制血栓
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张。
吃生大蒜的坏处
1.刺激口腔
大蒜生吃时含有的辣味素会直接与人们的口腔接触,会刺激口腔中的黏膜,容易诱发口腔炎症,同时大蒜还会在口腔中残留刺激性气味,如果不及时去,就会出现口腔异味。
2.影响视力
大蒜生吃对人类视力也有一些不良影响,严重时会出现视力下降,因为大蒜含有的刺激性成分会加重人类肝脏的负担,容易让肝脏受损,而肝脏又与人类的眼睛息息样关。
3.刺激肠胃
大蒜生吃并不适合所有人群,如脾胃虚弱和消化能力差就不适合,这些生吃大蒜后会对肠胃形成明显的刺激,让胃黏膜受到伤害,容易出现胃炎和胃溃疡等多种消化道疾病。