洗净草莓,控干水分
用手捏碎,放入1/2片调硫片搅拌,两小时后放入果胶酶,静止8个小时。放果酒酵母搅拌均匀。调硫片消毒杀菌,不能和酵母同时放!会杀死酵母菌!!!
绿色果胶酶和白色调硫片。
放入酵母24小时后,添加糖和助酵剂。
发酵6/7.天,
发酵期间分层,上面酒渣。下面果酒
6/7天过滤,陈酿1/3个月。10斤酒液用5克皂土。具体比例自己调制。5克皂土加50.克温水膨化24.小时后加入酒液。皂土可以吸附杂质起沉淀作用。过滤饮用。