韭菜每年快要到秋天的时候,都会长出来和蒜苔一样的东西,会开出白色的花朵,这就是我们经常所说的韭菜花,很多人在问韭菜的花苞可以吃吗?韭菜花当然能吃了,而且韭菜花苞里面还有维生素A,高蛋白质、脂肪、糖分,可谓是营养丰富啊,比下面的茎还要丰富的来。
韭菜花能吃吗?
韭菜花是可以吃的
不过一般都是在其还没有真正的开花之前,就将韭菜花采摘下来,这样才可以吃,如果是开过花的韭菜花的话,建议各位朋友最好还是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好处。
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A,高蛋白质、脂肪、糖分,可谓是营养丰富啊,比下面的茎还要丰富的来。用五花猪肉片,酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅,佐以一碟韭菜花,或卤虾酱,或豆腐乳,或豆豉辣酱,或芝麻酱,是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
韭菜花的营养价值:
韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
吃韭菜花的好处:
增进食欲