摘要秋天吃螃蟹最好,每年9-10月左右是吃螃蟹的最佳季节,农历10月前母蟹的蟹黄较多,宜吃母蟹,而10月份后公蟹的蟹膏更多,则宜吃公蟹,母蟹的蟹黄中含有胆固醇,但公蟹没有,因此肝功能不好的人群可以选择食用公蟹。
众所周知,螃蟹含有极高的蛋白质、胆固醇及其他营养成分,偶尔食用对身体健康有非常多的帮助,而且螃蟹不仅营养价值高,同时味道鲜美十足,深受大家的喜爱。那么大家知道螃蟹一般是什么季节吃的吗?公螃蟹好吃还是母螃蟹更美味?
螃蟹什么季节吃
秋天是吃蟹的好季节,每年9-10月份,秋风阵阵的时候,是吃海蟹的最佳时机,其中9月份以吃母蟹为佳,10月份以吃公蟹为佳。
螃蟹公的好吃还是母的好吃
母蟹的蟹黄多,在农历10月前吃更好,10月后,公蟹的蟹膏比母蟹多,味道甘甜酥软,且煮熟后不会变硬,吃起来香滑爽口。
母蟹的蟹黄里含胆固醇,而公蟹没有,因此公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。
公蟹与母蟹有什么区别
1、公蟹:公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖,紧贴在肚皮下;公蟹生长速度比母蟹慢,到10月份时,公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来,长成蟹膏,剥开蟹壳,白色黏黏的物体,就是蟹膏,公蟹煮熟之后,蟹膏会变成半透明状,蟹膏越多,说明公蟹越壮实。
2、母蟹:母蟹的肚子下面是一个宽大的盖,盖边上有一圈毛,用筷子可以将蟹盖掀起来。