前几天做早点煮红薯,由于一心两用“学习强国”,忘记厨房里煤气灶上的火苗还在“激情燃烧”。突然,一股略带点焦味的香气扑鼻而来,赶紧小跑过去,迅速打开锅盖,只见铁锅里的水已经蒸干,煮红薯正在变成烤红薯。有惊无险之余,香喷喷的红薯还是着实让我美美品尝了一回儿时的味道。
在那个物质极度匮乏的年代,红薯既是主食,也是美食。烤红薯更是儿时的最爱,因为烤红薯是与烈火“亲密拥抱”,火候和时间都需要精准掌握,所以比用水煮的或蒸的红薯分外香甜。长大后,参加工作进了城,烤红薯渐行渐远,偶尔在市老年大学附近会遇到一点人间烟火气——烤红薯的小摊贩,买点尝尝,那是一种久违的感觉。
人生如烤红薯,“烤一烤”,也不一定是什么坏事!温室里长不出参天大树。