很多东西经过高温后营养就被破坏了,我们都知道玉米的营养是很丰富的,通常我们吃的玉米一般都是蒸熟后吃,那生的玉米可以吃吗?生玉米的营养会不会更好?
1、生玉米可以吃
生玉米是可以吃的,如果是吃生玉米的话最好是吃甜玉米和水果玉米,还有玉米最好是比较嫩的,吃起来会有一丝丝甜味,而且水分也很充足,这样的玉米营养价值确实要比熟玉米高一些。
2、吃之前洗干净
生玉米没有经过高温杀菌消毒,可能会有细菌或者其他微生物,所以直接吃可能会将细菌带入体内,对人体健康造成威胁。
3、如何选择玉米
并不是所有的玉米都是可以生吃的,普通的糯玉米的营养是很丰富的,食用价值也非常高,但是普通的糯玉米不适合生吃,口感会比较差,如果要生吃就选择水果玉米,可以做成沙拉,美味又营养,玉米如果太老也不要生吃。