在广大北方地区,特别是高寒地区,由于其栽培方法简单,病虫害少,适应性强,耐贮藏而大量栽培,是冬季主要的冬贮蔬菜之一。
但是壤应该为深厚的砂质壤土,PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%,若生长前期水分过多,地上部分生长过旺,会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足,则直根不能充分膨大,致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都会妨碍肉质根的正常生长,产生畸形根。