前面讲了阿胶及阿胶糕,相信大家有初步的认识。你以为就完了吗,这个家族单元庞大,除了阿胶糕还有阿胶膏、固元膏,很多人对糕和膏,傻傻分不清楚,他们之间有什么联系和区别呢,我们来聊一聊。
一、阿胶糕与固元膏
阿胶糕和固元膏,基本原料差不多,阿胶糕是一种滋补食品,休闲;而固元膏是中药非处方药,功效都差不多,他们的区别:
1、外形不一样
阿胶糕是固体状态,一片一片的,片装的,开袋即食;
固元膏是软固体或流质,用瓶子装的,直接泡水喝,跟蜂蜜一样。
2、原料形态
阿胶糕的原料,核桃、黑芝麻,都是保持原样,跟阿胶混在一起,切片;
固元膏的原料,核桃、黑芝麻等,碾成细粉末;
3、制作方法
阿胶糕,是先把阿胶烊化,然后加入原料,直接用铁锅熬制;
固元膏,把所有的材料上锅,隔水蒸熟;
二、固元膏与阿胶膏
固元膏和阿胶膏,都是膏,流质状态;固元膏也叫阿胶固元膏,与阿胶膏的区别:
1、原料不一样
固元膏的原料,主要是阿胶、黑芝麻、核桃、枸杞等;
阿胶膏的原料,有七种,分别是阿胶、党参、白术、黄芪、枸杞子、白芍、甘草;
2、功效
固元膏,主要功效是补血止血,滋阴润燥;
阿胶膏,由于添加了黄芪等中药,比如黄芪补脾益气生血,与阿胶搭配,气血双补,效果更佳。
3、阿胶膏与阿胶一样,记载在《中国药典》,而阿胶糕和固元膏都没有。
在购买阿胶糕、膏时,要注意阿胶的质量,有的价格便宜,可能时阿胶质量有问题,或者用黄明胶等其他胶代替了阿胶。
去年过年的时候,我在东阿阿胶买了几盒固元膏,75g/瓶,一共6瓶,239元。我当时还在犯嘀咕,怎么有点便宜,是不是在做活动,拿到货的时候一看,原料显示时黄明胶。
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