陈皮不管在家中还是上班都能轻松冲泡饮用,那么,陈皮泡水喝的功效和禁忌如何?陈皮可以天天泡水喝吗?相信很多人都不知道。
今天这里说的陈皮,就是新会陈皮,也称为“广陈皮”。陈皮非新会独有,却以新会陈皮为最好。其是用地道正宗的新会茶枝柑果皮制成,柑果经过开皮晒干,陈化三年以上,才能称之为新会陈皮。下面我们简单地先说一下陈皮的历史由来,才能方便大家更好地了解陈皮的功效和禁忌。
一、陈皮的历史?
历史记载,广东人柑取皮由来已久,早在近1000年之前的宋代,新会陈皮就已成为南北贸易的“广货”之一,至明清两代,更行销全国,乃至南洋和美洲等地区。
那么,广陈皮在宋代是怎么出现的呢?故事还得从这对夫妻说起,主人公:黄广汉和“一品夫人”夫人米氏。黄氏宋代先祖黄广汉在宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科进士出身,官徐州知府,浙江都漕运使,出生于官宦世家;黄夫人米氏亦出身名门,自幼饱读诗书,精通药理。
相传在南宋宋理宗年间公元1229年,诏侍杨太后前后四年,因期间杨太后得了乳疾,御医们都束手无策,黄广汉采用在新会一些特定地方栽培的一种柑橘(如今的新会大红柑)制成药材陈皮交由夫人米氏为杨太后医治,慢慢地治愈了杨太后的乳疾,杨太后对此陈皮的功效和黄夫人的医术大嘉赞赏。
当杨太后问及这种药材的由来时,米氏因为此皮之制法来自其丈夫黄广汉所创,于是将其丈夫名字中“广汉”中取“广”字作为这种药材的名字,称“广陈皮”,后来明清一些名医家如刘若金等也是使用此法医治此症。
如明代李时珍在《本草纲目》中记载:陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”。而清乾隆年间,大医叶天士在为皇帝、后宫嫔妃治疗风寒时,开方时常特别指明用新会皮。可见广陈皮在历史上,占据着很重要的地位。
所以陈皮一定要认准广东新会,不知道怎么分辨的朋友,我们这里以十添一新会陈皮为案例为大家说明一下,其柑果采于新会天马核心产区(此处三江汇聚,柑果营养物质丰富),运用传统正三刀或正二刀开皮手法,经过纯天然日光生晒,陈化皮身轻、薄、硬,内囊浮松脱落,油包均匀密布,且口感甘、香、醇、陈,清茶无涩感,甜润顺滑,这样的陈皮才算真正的陈皮。
二、陈皮天天泡水喝有什么功效?
历史上陈皮效用都如此受到当代人的肯定,到现在也有科学研究表明,陈皮对心血管系统、呼吸系统、消化系统等都有保护调理的作用,坚持