水籺,是广西北海市南康镇的一道特色小吃,这种美食,就是当地一种普普通通的水籺,她的大名叫“南康水籺”。
在朝阳大道一间普通的民居里,有一家闻名遐迩的“叶氏六哥水籺”作坊。南康“叶氏水籺”之所以为广大群众钟爱,主要是不加任何防腐剂和添加剂,幼滑可口,配料香甜不腻,是健康的绿色食品。
近几年来,“叶氏水籺”销量增大,北海、南宁、浦北、灵山、钦州、博白以及周边十里八乡的人都争先购买。尤其是北海人对南康“叶氏水籺”更是情有独钟,几乎来南康探亲、访友、办事的人士都买上一份带回家,赠送亲友。
现在,就连举办结婚、入新居等喜事酒席的,出了作为一道名菜外,还人手一份,让客人带回家与亲朋好友共享。
“到南康不吃南康水籺,不算到过南康。”这是南康人经常对客人说的一句话。现在这句话已经成为南宁、钦州等周边城市居民对即将要到南康之行的亲朋好友叮嘱的私语。
参考资料来源:百度百科-水籺
参考资料来源:北海市铁山港区人民政府网站-中央电视台财经频道走进南康特色小