花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。说这么一堆复杂的玩意就是想告诉你,金刚菩提子在还没脱壳之前是呈现弱碱性的,所以果实是蓝色的,我们现在玩的金刚菩提子内部也是存在花青素的,但是含量已经不多了。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能和人体的蛋白质结合防止过度氧化,听起来很威猛吧,但是这对于菩提的盘玩上色是不利的!我们总是觉得盘完菩提的过程中过早出现了包浆而沾沾自喜,其实……兄台……赶紧抄起刷子把包浆刷掉吧,因为我们所熟知并且觉得颇有成就感的包浆正是花青素和皮肤上的蛋白质进行化学反应而产生的物质(当然还有手指摩擦产生的抛光感),建议大家就使劲刷吧,因为这层包浆不但不会加快菩提变红,反而会阻止菩提的进一步红润。