鱼香茄条

食材:茄子5个,青椒半个;红椒半个;油适量;盐适量;五香粉适量;蒜5瓣;姜适量;白糖适量;老陈醋适量;生抽适量;淀粉少许。
做法:
1、 茄子去皮洗净;
2、切成自己喜欢长短的条,最好切完茄条就炒菜,避免氧化变色;
3、青椒和红椒洗净切丝;大蒜去皮洗净切碎,姜去皮洗净切丝。调味汁:取小碗,倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀;
4、炒锅加入适量的油,比平时炒菜略多一些,爆香五香粉和姜、蒜碎;
5、加入茄条翻炒;
6、炒至茄条变软,加入清、红椒翻炒;
7、倒入调好的糖醋汁;
8、翻炒均匀,收汁
9、出锅装盘。
酸甜爽口的鱼香茄条,如果您也喜欢,和我一起做起来吧!
菜谱来自好豆App
作者: 大海微澜