通心粉也叫做意粉,随着社会的进步,很多饮食在全球也逐渐流通开来,很多中国家庭也会开始吃通心粉。通心粉算是一种欧美面食,适合煮熟来给宝宝当做辅食吃,轻巧方便还有营养,成分十分天然健康,不含有添加剂。但是很多妈妈对欧美食物并不了解,所以煮出来的通心粉韧劲很大、硬硬的,口感不好;那么通心粉怎么煮才软呢?下面分享几个将通心粉煮软的小窍门。 通心粉怎么煮才软 通心粉的主要原料是欧美地区的硬质小麦,所以其口感是比较硬而且爽滑有嚼劲的,一般的煮法是将通心粉煮到漂起,大约9分熟取出,这也是通心粉的建议吃法,但显而易见这并不适合中国宝宝。咱们中国宝宝吃还是要将通心粉煮的软一些才可以,但光是靠煮的久而变软会降低口感,因此下面教妈妈几个小窍门。 1.提前浸泡 想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡,通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养,比在沸水中大煮更能保留主要营养成分;并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分,更容易变软。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。 2.加入少许盐 有的宝妈说如果没有时间提前浸泡怎么办?那可以先用冷水煮通心粉,然后水开之后加入小半勺盐,搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。通心粉加了少许盐就会减少韧性,降低硬度,但要注意不要加的太多,不然很容易变咸,影响口感。 3.加少许油 除了盐之外也可以加少许油,如果是1岁以内的宝宝不能吃盐可以用油代替盐煮通心粉。在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油,大约2-3饭勺的剂量即可;可以用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油,但不要用猪油、调和油和压榨油,对宝宝健康不好。最后将煮好的通心粉过一次凉水即可。 其实煮通心粉还是很简单的,不要额外添加什么调料,也不需要精准掌握火候,只要将通心粉煮软就没什么问题。上面介绍了3种可以促使通心粉快速煮软的方法,一般只要看见通心粉浮起,并且切口处比较透明,通心粉表面没有白色斑点和痕迹就可以认定,通心粉已经熟透了,是比较软的了;如果想在软的基础上爽滑一些可以快速过一遍凉水,口感极佳。