1. 4 极端嗜热菌:最高生长温度高于70 ℃,最适温度高于 65 ℃,最低生长温度高于 40 ℃。 到目前为止 ,已陆续发现多种嗜热微生物能产生热稳定的木聚糖酶 ,主要是 Thermotoga 属的一些种 ,其中热稳定性较 好 的是 从 Thermotoga sp. FiSS3 - B. 1、Thermotoga neapolitana、 ThermotogaThermotoga thermarum 分离的酶 ,它们的稳定性在80 - 105 ℃。