冬瓜有丰富的营养成分,有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。并且有较强的利尿作用,可增加减肥效果。冬瓜怎么做好吃呢?我们一起来看下冬瓜最好吃的19种做法吧!
1、冬瓜排骨汤
所需食材:
冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿,冬瓜清热解暑、利尿消肿,生姜可以去骨头的肉腥味,夏天加生姜,有利益健康。
做法步骤:
1.薏米洗干净,用清水浸泡10分钟,捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘,然后再清水清洗。
2.把沥干水的薏米、洗净的排骨,倒入压力锅,加适量的清水,按煲骨头键功能,大约30分钟。每个电压力锅不同,煲煮的时间略有差异。
3.等待煲汤的时候,就可以把冬瓜洗净,去瓢去籽,切块。冬瓜皮别去,带皮的冬瓜排骨汤清甜,清热解暑。
4.骨头薏米煲了30分钟之后,开盖,加入切好的冬瓜,再盖上盖子,煲8分钟。
5.煲的汤,放盐,搅拌均匀,就可以喝了,简单又美味。
2、肉末冬瓜
所需食材:
肉末,冬瓜适量;油,盐,酱油,生粉适量;姜片,葱花少许。
做法步骤:
1.备齐所需要的食材
2.肉末加少许盐,生粉,酱油腌几分钟
3.冬瓜切片摆盘
4.锅烧热后放油,爆香姜片,肉末入锅炒香
5.关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里
6.锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10—15分钟左右(如果量多,冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)
7.出锅淋点蒸鱼豉油,撒葱花
3、豆腐冬瓜蛤蜊汤
所需食材:
蛤蜊克;冬瓜克;豆腐块
做法步骤:
1.蛤蜊放入碗中加一些清水,加入半勺食用油和半勺食盐,让蛤蜊吐出沙子和污渍,吐好沙的蛤蜊洗净控水。
2.冬瓜洗净去皮去芯切成方丁
3.材料备齐
4.豆腐切丁,锅里烧一些开水,加入豆腐略煮,去除豆腥气。
5.锅里加入清水放入蛤蜊
6.盖上锅盖开中火煮蛤蜊
7.蛤蜊汤漂去浮沫
8.留下清澈的原汤
9.煮开口的蛤蜊捞出,汤别倒掉哦!
10.豆腐和蛤蜊都处理好了
11.蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明
12.加入豆腐丁,炖煮一会
13.最后加入蛤蜊出锅,蛤蜊不要再煮了,否则老了不好吃。
14.不需要加任何调味料就很好喝,喜欢可以加一点葱花。<