准备一只盖碗、一壶开水、8g碎银子茶,先用开水将盖碗、茶杯清洗一遍,之后将8g碎银子茶投入盖碗中,采用环绕注水的方式向盖碗平稳注水,注水满后盖上盖子,等待5s秒时间即可出汤饮用。
准备一只盖碗、一壶开水、8g碎银子茶,先用开水将盖碗、茶杯清洗一遍,之后将8g碎银子茶投入盖碗中,采用环绕注水的方式向盖碗平稳注水,注水满后盖上盖子,等待5s秒时间即可出汤饮用。
碎银子茶怎么泡好喝:
第一步:取茶
碎银子一般8g左右(10粒左右),若人多可增加用量,碎银子体积小,近乎颗粒,但大小不同,可根据实际口感用量。
冲泡器具选择:有盖碗或者紫砂壶,一般情况下,使用110ml左右的白瓷盖碗即可。
第二步:备水
用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,水温要求以100℃的沸水为佳。
第三步:温杯洁具
用烧好的开水,先将茶具清一遍,清洗后将水倒干净。
第四步:醒茶
将8g碎银子茶投入盖碗中,用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。
茶化石质地紧实且厚重,需用开水冲泡,同时碎银子茶可以洗茶两次,依次来唤醒茶的内质。
第五步:正式冲泡
醒茶后,倒掉将盖碗里的茶汤过滤干净,然后准备再次注水,水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!
从浸润泡开始,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后5s秒左右即可出汤,分杯。
第六步:品饮