熊猫豆又称为猫眼豆,属于一种豆类食物。具有预防缓解贫血,润肠通便,降压降脂等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来熊猫豆的功效与作用及食用方法,感兴趣的朋友可以看一下:
熊猫豆的功效与作用
1.预防缓解贫血
猫眼豆的矿物质含量特别高,它不但含有能促进人体血红细胞再生的微量元素铁,还含有一些能促进人体对铁吸收的磷和锰等营养成分,人们食用它以后可以提高身体造血功能,能预防缓解贫血,平时它最适合那些气血亏损和体质较弱的人群食用。
2.润肠通便
猫眼豆中还含有大量的膳食纤维和天然骨胶,这些物质进入人体以后会吸水膨胀,能加快人类肠道的蠕动速度,也能促进肠道中垃圾和毒素排出缩短人类的排便时间,经常食用能润肠通便也能预防便秘和痔疮。
3.降压降脂
高血压和高血脂已经成了危害人们健康的两道难题,如果血压和血脂指数上涨以后不能及时控制,就会导致多种疾病,人们在出现高血压和高血脂以后,可以多吃一些猫眼儿豆,它能净化血液,清除血液中的胆固醇,而且能促进肾上腺激素分泌,可以让人们过高的血压与血脂,尽快恢复正常。
4.补充能量缓解疲劳
猫眼豆中含有丰富的糖分和淀粉,这些物质被人体吸收以后,能转化成人体各器官工作时必须的能量,它能提高身体各器官功能,也能缓解人类的饥饿和低血糖,以及身体无力等多种不良症状,能让人体出现了疲劳症状很快减轻。猫眼豆还是一种典型的碱性食材,它能加快人体内乳酸代谢,乳酸数量减少以后,人体抗疲劳的能力也会随之增强。
熊猫豆的食用方法
一、熊猫豆煲红米粥
主要材料:熊猫豆和红米适量
具体做法:
第一步:因为熊猫豆比较硬,所以在食用的时候需要提前浸泡一个晚上,红米也是需要浸泡的,一般半个小时左右即可;
第二步:锅中加入适量的水进行烧开,然后放入熊猫豆煮十分钟左右就可以了,十分钟之后记得放入红米,因为红米相比较熊猫豆是要好煮一点的,所以可以稍微晚一点点放这样的话才能够保证是同步熟的;
第三步:大火煮十分钟之后记得改用小火煮一刻钟,一边煮记得一边用勺子搅拌均匀,直到粘稠的时候才可以停止;
二、熊猫豆糯米粥
主要材料:熊猫豆、糯米以及红枣和糖适量
具体做法:
第一步:需要提前将熊猫豆和糯米进行浸泡,大概2个小时左右即可;
第二步:准备好一个砂锅,将熊猫豆、糯米以及红枣同时放入砂锅中进行蒸煮;在蒸熟的时候记得搅拌,直到粘稠为止,这个时候可以根据个人的一个口味选择加多少量的糖;
三、熊猫豆发糕
主要材料:低筋面粉、熊猫豆、白砂糖、发酵粉、桂花糖适量
具体做法:
第一步:我们需要提前将熊猫豆进行浸泡大概6个小时最好;
第二步:将熊猫豆放入锅中知道豆皮开裂为止;
第三步:捞起来放入碗中,加入糖桂花进行搅拌均匀即可;
第四步:需要将面粉、玉米粉以及糖混合搅拌在一起,然后分别加入酵母、水和成软软的面团,最后加入熊猫豆搅拌均匀;
第五步:将和好的放入抹了油的模子中,直到发到二倍大的时候才可以;
第六步:放入锅中需要蒸二十分钟左右,最后再焖上五分钟,等到凉了之后倒出来切块即可。