炖大骨头的用料
猪腿骨一斤半花椒2g
枸杞5g原汁酱油1汤勺半(盛粥用的大勺)
盐1匙半-两匙
炖大骨头的做法
步骤1
猪腿骨洗净剁好,焯水撇去浮沫,肉汤保留备用
步骤2
锅内热少许油,加八角桂皮花椒炒香,倒入原汁酱油翻炒两下。
步骤3
倒入猪腿骨翻炒,确保每一块骨头都被酱油着色。
步骤4
将锅内全部材料都倒入电饭锅中,加肉汤没过腿骨(不够可加水),再放盐,并将枸杞放入。
步骤5
将电饭煲的按键调至“肉/鸡”按钮,关好电饭煲等候即可。
步骤6
装盘
炖大骨头的烹饪技巧
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