早餐淹粉、面煮汤,丙村开锅肉丸,五华酿豆腐,苦笋褒,酿酒煮鸡,嘉埔鸡脚,尚记鸭脚,难得吃鸭下巴,炸芋头圆、南瓜圆,姜糖,酿酒,夏天可以吃仙人板,秋天沙田柚。1,宽婉医院旁的“德记”鱼汤类(鱼泡、面、粉等)
2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花(不过现在好象差了很多)
3、中山街侯记炒粉
4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸
5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面
6、元城路阿张的饺淹面
7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸
8、燕龙和汉兴的炖品
9、海石花的炒田螺和炒粉
10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆
11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家,都算不错
12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生
13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃,比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉,烤羊肉串
14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡,便宜到我不敢相信
15、文化路上兰州拉面,面不怎么样,汤倒上真好喝
16、火车站旁边的湖南餐馆,招牌菜是血鸭,真是好吃
17、玉英医院往上的肠粉,可能是正宗的客家肠粉,皮比较厚但是很有嚼劲,梅州仅此一家,别的地方做不出来,(那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉),酱非常香,很稠。店门是深兰色的,很好认。
18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃,梅州最出名的烧卖,我曾经见过一大群外国人去吃,皮比较干,笋很香。
19、金利来大街的烧卖(油罗街直下,幸运儿对面),原先是开在三角塘市场里的,后来扩业了就搬到金利来,跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年,烧卖特点是皮比较薄,肉比较嫩,但没那么香,味道较甜;
20、凌风西路末段的鱼头煮粉,几十年的品质保证;
21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤,粉肠正,超大个超脆;
22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉,(要老伯伯推出来的那家),萝卜超入味,不过贵了点
23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品,淹面放猪油和鱼味,比旁边那家要香,炖品2元到8元不等,一般胡椒猪肚猪心之类的才4元,价格适中而且味道好
24、马石下中国银行附近的炒面,就窝在一个小巷里面,锅子摆在巷口,桌子摆在更楼下。侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了,油多而且面太软,可能客人多的关系,有时候真的觉得很难吃,但是