综合练习(固定抽题13套)
将正文第四段文字("当豆腐冷到……压缩成网络形状。")移至第三段文字("等到冰融化时……许多小孔。")之前,并将两段合并
【解题步骤】
步骤1:按题目要求移动文本。选中正文第四段(不包括换行符),选择【编辑】【剪切】命令,或者按快捷键Ctrl+X,将鼠标移动到第三段的段首处,选择【编辑】【粘贴】命令,或者按快捷键Ctrl+V。
H综合练习(固定抽题13套)
冻豆腐为什么会有许多小孔?
你可知道水有一个特性:它在4℃时的体积最小,到0℃结冰,体积反而要变大,而且比常温时水的体积还要大些。
豆腐里通常有很多水分,这些水好像装在无数的豆腐小容器中。这些微小的豆腐容器有的连通,有的闭和,各个微小的豆腐容器的大小和水分的分布是不规则的。
等到冰融化时,被挤压的豆腐网络不再复原,因此冻豆腐就有了许多小孔。
当豆腐冷到0℃以下时,豆腐里的水就要结冰。水一结冰,体积变大,各个微小的豆腐容器的器壁就受到挤压,最后整块豆腐压缩成网络形状。
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