购买酸奶处理要看配料表中的菌种和食品添加剂外,还有要学会看营养成分表,特别是蛋白质含量和碳水化合物含量指标,如加了糖、果酱、淀粉等成分的碳水化合物含量会比较高,而含糖量增加会降低产品的营养密度,所以尽量选择蛋白质含量高,含糖量低的酸奶。要提醒一下的是不额外添加糖和其他物质的酸奶是会更健康一些,但在风味和口感上不如那些有添加的酸奶好喝,所以购买时也可以考虑一下自己的口味哦。胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝酸奶,嘴馋想喝的话最好事先咨询医生;其他人则可以尽情享用。