其实这个比较简单就可识别!作为养蜂者首先肯定得有蜜蜂,不要被一排或几排蜂箱一个帐篷所迷惑!有些“养蜂者”就一个帐篷一些蜂箱,就在卖‘蜜’仔细观察,只见蜂箱不见几只蜜蜂。如果你想开蜂箱看看他的蜜蜂,他会警告你蜜蜂蛰人阻挠你不让你看。如果你问他蜜蜂怎么这么少,他会告诉你都出去采蜜去了。这样的话都是自欺欺人!!真正的养蜂人你看到完全不一样的景象,一片繁忙,蜜蜂成群结队,很远你就可以听到蜜蜂的嗡嗡声。不用主人说你就会怕蜜蜂蛰着,走近蜂场附近你就可以闻到花蜜的香味。而且你可以看到主人从早到晚都在蜂场上忙碌。那些有蜂箱没蜜蜂的他们什么事也没有就等着有人来买他们的“枸杞蜂蜜”。相信你看了就能一眼识别真、假养蜂人了。
常见的枸杞蜂蜜造假方法
1、以次充好
以不好的充当好的枸杞蜂蜜,如变质的枸杞蜂蜜(发酸、发酵)、1天的水枸杞蜂蜜,这几种枸杞蜂蜜的特点就是枸杞蜂蜜的味道很难闻,没有天然的植物花香,如洋槐花的浅谈味道;
2、加工枸杞蜂蜜-浓缩枸杞蜂蜜
以1天的水枸杞蜂蜜为原材料,加以葡萄糖、果葡糖浆等枸杞蜂蜜膏或是蜂产品,并非纯正的枸杞蜂蜜;1天的水枸杞蜂蜜经过高温浓缩机器的加工处理,已经损失了枸杞蜂蜜固有的营养成分,这种枸杞蜂蜜看起来色泽很好看,但有加工的材料的味道;
3、加糖水的枸杞蜂蜜
“即便是亲眼看着枸杞蜂蜜从蜂箱里割出来,也不能确定这就是纯枸杞蜂蜜。”养蜂专家告诉记者,给蜜蜂喂白糖早已是行业“潜规则”,许多蜂农都采用这种方式保障产量,“现在的花期越来越短,花量也越来越少,根本不够蜂农分的。”因此,喂白糖水已经成为了蜂农惯用的手法。袁强表示,这种手法虽然也属于造假,对枸杞蜂蜜的口感和色泽影响较小,所以隐蔽性非常强,会减少枸杞蜂蜜的营养成分,到温度底时枸杞蜂蜜加工的糖会析出成发硬的结晶体;
4、洋槐蜜掺入便宜油菜蜜(这一类枸杞蜂蜜比真的假枸杞蜂蜜要好一些)
洋槐蜜是最好的枸杞蜂蜜之一,很受消费者喜爱。洋槐花枸杞蜂蜜中可以掺入油菜花枸杞蜂蜜、白荆条枸杞蜂蜜,用枸杞蜂蜜勾兑的枸杞蜂蜜很多的消费者是没有办法分辨的;
5、假枸杞蜂蜜=果糖=生虫碎米粒
“果糖”无色透明,呈黏稠状,又叫“人造枸杞蜂蜜”,“果糖”之所以深受枸杞蜂蜜厂欢迎,是因为“果糖”各项指标都是针对枸杞蜂蜜国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和枸杞