功效作用
黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。具有抗衰老、健脾开胃、补血益气等功效。
1、抗衰老
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。
2、健脾开胃
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
3、补血益气
黄花鱼可以达到补血益气效果,当出现手脚冰凉、皮肤暗黄等问题,都可以适当食用,里面含有非常丰富的蛋白质、维生素以及矿物质,可以达到很好的补益身体作用,也可以有效的调节身体虚弱问题。
营养价值
黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。黄花鱼里面含有很多微量元素硒,能够让身体产生的自由基清除,里面还含有非常丰富的尼克酸、维生素B1、维生素B2、铁、磷,有开胃益气、暖中填精的功效,黄花鱼还可以达到治疗亏血过多以及元气大伤的作用。
不宜同食
1、黄花鱼+荞麦:可能伤害肠胃
荞麦是寒性食物,比较难以消化,黄花鱼如果和荞麦搭配在一起吃可能容易伤害肠胃。
适宜和禁忌
适宜:中老年人、体质虚弱者
对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会起到很好的食疗效果。
禁忌:哮喘、过敏体质、痛风患者
黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。出血性疾病患者、痛风患者、不孕症患者、肝硬化患者不宜食用。
母婴宜忌
孕妇应少食。
黄花鱼的营养价值非常高,孕妇食用黄花鱼对胎儿大脑发育非常有好处。
婴幼儿可以食用。
黄花鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。而这些物质都是婴幼儿成长过程中需要的。