外卖中,听说有些奇葩要求,有哪些呀?
“奇葩要求”其实更多反应的是顾客的需要。勺子课堂总结了4类奇葩要求,并针对勺子课堂自身在餐饮行业得出的经验提供一些建议,希望对你有所帮助。
第1类奇葩要求:画画。
人会在一些特定情绪下画一些东西,以表示寻求安慰、表达无聊、寻找安全感等。有些消费者也会提出要画画的要求,比如失恋时候希望商家给画只小兔子(表达安慰),比如在世界杯期间希望商家给画一面德国国旗(表达支持),再比如让商家给画一幅时下最火爆的乐外卖佩奇等等(表示无聊),这些都是发生过的例子。
第2类奇葩要求:指定“帅哥美女”送餐。
外卖小哥的形象也是消费升级里“颜值”的一部分,让他们统一服装也是出于这个原因。有一些消费者因此也希望延续在实体店的体验,要求配送员也长得养眼一些。比如要求配送员“身高一米九,皮肤白皙有光泽”,还有女性顾客要求“全外卖最帅的老板送货”。面对这些要求,勺子课堂有3个建议:一是满足消费者的要求,找一个帅气的小伙或可爱的妹子配送;二是正常送货,配送员在通知取外卖的时和消费者开个玩笑,比如“我就是本店最帅的”;三是在小票“调侃”顾客,比如说“你看帅不帅”。做这些的主要目的,主要还是不要冷落消费者,满足消费者的情感需求。
第3类奇葩要求:代买东西。