葡萄糖并不是我们长说的糖.葡萄糖 ,又称右旋糖.一种单糖,含醛基的已糖.固体状态为白色结晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右.广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分.游离的葡萄糖存在于某些植物的果实(如葡萄)和动物血液中,是生物体中的主要能源物质.人体血液中的葡萄(血糖)含量相对恒定,正常人空腹和安静时血糖浓度为80~120毫克%.中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源,一旦血糖下降到80毫克%时可能出现糖尿现象.