鸡肉是非常常见的一种食材。但是,好多时候我们买回来的鸡肉却有酸味,特别是鸡胸肉。那么,鸡肉有酸味怎么回事昵?如果酸味特别的重的话,那就说明鸡肉已经腐烂了,千万不能吃。如果是略微有点酸味,那是正常现象。在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下。这样,就可以有效去除鸡肉中的酸味儿。还有,需要注意的是:洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。下面,一起来了解一下关于鸡肉发酸的更多相关信息吧。