龙虾可说是比较上档次的菜了,去大酒店吃饭龙虾都是最贵的。聚餐网今天给大家介绍5款龙虾最简单的做法,让你在家也能放开大吃。水煮波士顿龙虾
材料: 波士顿龙虾 1只
作法:
取一深锅,装入水煮滚。(水深要能盖过龙虾)
水滚后放入洗净的波士顿龙虾,盖上锅盖,煮约6~8分钟后捞起即可。
蒜蓉蒸波士顿龙虾
材料:
波士顿龙虾1只、蒜泥2大匙、葱花10公克
调味料:
米酒2大匙、酱油2大匙
作法:
波士顿龙虾洗净,对剖开,再去除头部不可食用的部分,略为过水清洗。
将作法1的波士顿龙虾放入略深的蒸盘中,于虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒。
电锅外锅摆上蒸架,按下开关加入1杯水煮滚,再放入作法2的蒸盘,盖上锅盖,蒸约6分钟至龙虾熟,取出后淋上酱油,撒上葱花即可。
树子蒸龙虾
材料
龙虾1尾(约150公克)、姜10公克、葱1根、红辣椒丝少许、香菜少许
调味料
A盐少许、树子2大匙、酱油1 大匙、米酒1大匙、白胡椒粉 少许
B.葱丝少许、香油1小匙
作法
1. 将龙虾洗净,再切成对半备用。
2. 将葱与姜都切成片状备用。
3. 作法1的龙虾放在盘中,放入姜片与葱片,再加入所有的调味料A在龙虾肉上,盖上耐热保鲜膜,放入蒸笼里面蒸约10分钟后取出。
4. 调味料B的香油加热至沸腾,淋在作法3的龙虾上,在摆上红辣椒丝、葱丝和香菜即可。
h烤波士顿龙虾
材料:
波士顿龙虾1只、起司丝50g、蒜末10公克、洋葱末10公克
调味料:
盐少许、黑胡椒少许
作法:
波士顿龙虾洗净,对剖开,再去除头部不可食用的部分,略为过水清洗。
取一烤盘,铺上锡箔纸,将作法1的波士顿龙虾放入,于虾肉上摆上洋葱末、蒜末,撒上盐和黑胡椒,先放入预热好的烤箱中,以250℃烤3分钟,再取出。
取出后于虾肉表面撒上起司丝,放回烤箱中,续以250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
高汤风味h龙虾
材料
龙虾2尾、青椒10公克、红甜椒10公克、黄 甜椒10公克、葱碎5公克、姜碎5公克、蒜碎5 公克、奶油1大匙、起司2片、高汤500cc、太 白粉水少许 调味料 盐1/4小匙、糖1小匙
作法
1. 将青椒、红甜椒、黄