西兰花营养颜色鲜绿,很多人在炒西兰花部喜欢焯水后在炒,那么西兰花焯水多长时间才能让颜色鲜嫩呢?一般来说先水把烧开后把西兰花放进去3分钟左右就好了。

西兰花焯水几分钟能熟?

先把水烧开后,将西兰花放进锅里2-3分钟就可以了。
一般先把水烧开之后再让清洗干净的西兰花放入其中进行焯水工作,时间不需要很长,只要将西兰花煮开之后就可以了。但是时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。
每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。