吃 黑鱼 能帮助伤口愈合? 黑鱼,很多人对这种食材并不陌生。黑鱼汤是住院病人常吃的一种滋补汤类,那么术后吃黑鱼,是真的会促进伤口愈合,还是又一个不靠谱的偏方呢? 吃 黑鱼 真的有助于伤口愈合吗? 专家表示:这是真的!早在2000多年前,《 神农本草经》里面就有记载, 黑鱼在中药里叫乌鳢, 李时珍把它列为鱼虫的上品, 补益非常佳。 黑鱼性味甘寒入胃经, 具有补益脾胃、祛瘀生新、 补血生肌的作用, 所以对于术后的伤口愈合 还有补血效果很好。 首先我们要知道,术后愈合 需要大量的蛋白质, 丰富的蛋白质才能促进伤口的愈合, 然后 提高我们身体的抵抗力, 所以蛋白质丰富的食物对于 促进伤口愈合都有好处。 黑鱼的蛋白质含量是每100克含18.5克左右, 在鱼类中都属于蛋白质比较丰富的, 所以它对促进伤口愈合是很有帮助的。 可是也有一种说法, 鱼是发物,不利于伤口愈合, 又是怎么一回事呢? 专家表示,黑鱼是淡水鱼, 没有那么大的发散作用, 像 一些无鳞鱼,比如说带鱼,属于 海鱼,在伤口恢复期就不能吃。 专家还告诉我们, 术后并不是所有发物都不能吃, 其实含有丰富蛋白质的大部分食物 都是可以适量食用, 因为术后需要蛋白质来 促进伤口的愈合。 但是专家也提醒我们, 并不是所有人都适合吃黑鱼, 有部分人对鱼、虾这类食物有过敏反应, 可能会引起伤口发痒, 那这类人群还是不宜多食用。 另外,黑鱼性寒, 脾胃虚寒的病人 还有体质偏阳虚的病人, 服用的时候要慎重。 黑鱼 怎么吃最营养? 黑鱼的做法首选就是炖。 如果是供病人食用,想要口感较软嫩、蛋白质更丰富的话, 黑鱼炖豆腐 是一个比较好的搭配。 我们还可以把黑鱼和红枣、红糖搭配在一起, 更利于我们术后气血的恢复。 专家还提醒我们, 术后也不能只吃黑鱼, 只要是含蛋白质丰富的食物, 比如排骨、鸡、虾以及豆制品等, 都是可以换着吃的。 只有保证营养充足、饮食均衡, 才更有利于伤口的恢复。