家常酸辣粉
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健康功效
香菜:养肝
醋:解毒
食材用料
红薯粉丝1把
小油菜3颗
盐1勺
熟花生仁1勺
熟黄豆1勺
鸡汁1勺
鸡汤2大勺
1.红薯粉,黄豆,花生米,油菜,香菜,香葱,白芝麻,黑胡椒粉,糖,醋,油,盐,鲜味酱油,鸡汁备用
2.锅中烧水,加入一匙油水开放入冷水泡软的粉丝煮至无硬心放入油菜焯熟
3.粉丝和油菜过冷水后沥干水分备用
4.容器中加入红油,盐,醋,糖,酱油,鸡汁黑胡椒粉,搅拌均匀
5.将酸辣粉盛入刚刚调味的容器中,浇两勺鸡汤,摆好油菜,撒入花生仁,黄豆
6.热锅冷油,油热放入干辣椒小火炸香,出锅前撒适量白芝麻提香
7.过滤掉杂质将辣椒油趁热淋在酸辣粉上,香气瞬间四溢,美味哒酸辣粉开始品尝吧!
小贴士