煲汤用陶瓷锅好,呃,其实陶瓷锅就是砂锅,无论是煲汤要是熬药,都比较合适,不会破坏药材、食材的营养。如果用金属锅的话,很容易破坏药性和食物营养,金属不稳定,加热会析出一些有害物质,还是不要用来熬药煲汤的好~