华龙网7月6日15时26分讯 在日常做菜或做调料切辣椒时,不小心就会辣到眼睛和手上,火辣辣的非常难受!这种情况该如何解决呢?不要急,小编这里有妙招。快来看看吧!
切辣椒为何会辣手?
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。