帝王蟹又名石蟹、岩蟹,属深海蟹类,因体型庞大而被命名为蟹中之王,其肉质鲜美,与皇帝蟹不是同一蟹类,因此被广泛捕捞,但由于其产自无污染的深海,且捕捞方式危险,所以价格小贵,那帝王蟹多少钱一斤?和皇帝蟹哪个贵?为什么只吃腿?
帝王蟹多少钱一斤?
帝王蟹价格一般一天一变,因为活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。
帝王蟹的价格在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。因为中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。所以帝王蟹卖的那么贵。
和皇帝蟹哪个贵?
很多人喜欢吃帝王蟹,但皇帝蟹同样很美味,活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。