传统的酯化技术是用酸和醇 在酸(常为浓硫酸)催化下加热回流反应。这个反应也称作费歇尔酯化反应。浓硫 酸的作用是催化剂和失水剂,它可以将羧酸的羰基质子化,增强羰基碳的亲电性, 使反应速率加快;也可以除去反应的副产物水,提高酯的产率。典型的酯化反应 有乙醇和醋酸的反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,是制造染料和医药的原料。 酯化反应广泛的应用于有机合成等领域。 两种化合物形成酯(典型反应为酸与醇反应形成酯),这种反应叫酯化反应。 分两种情况:羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。羧酸跟醇的反应过程一般是: 羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水,其余部分互相结合成酯。 这是曾用示踪原子证实过的。