蝼蛄在很多地方都是叫土狗子的,相信很多4人小时候在地里都是抓过这个东西玩的,两只大钳子非常有劲。大家对这个东西相信也不陌生。蝼蛄是可以吃的,现在一些大城市的饭店也是有推出过蝼蛄这么一道菜的,在广东有些地方吃的人还是比较多的。所以可以肯定的是蝼蛄是可以吃的。而且据说吃过的人都觉得味道不错,就说在广东德庆吧,吃的人很多,据说吃这个很养生,味道很不错,很特别,做法一般就是油炸,煎比较多。和蝗虫,金蝉这一类的做法是比较相似的。
蝼蛄的主要是在土里活动,所以带有泥土的腥味,很多人估计吃不惯,但是只要是处理的好的话,是没有味道的,吃起来就和蝗虫,竹虫这一类的是差不多的。
其实我们可以看到随着现在养生观念的崛起,现在很多虫子都是可以吃的,因为这些虫子的营养价值非常高,而且又有药效,很适合养生。
蝼蛄本来就是一种药材,是可以入药的,具有利尿,消肿,解毒的功效。可以看到人吃了还是好处很多的。
随着最近几年的昆虫热,各种各样的昆虫都是被人发现可以吃了,其实很多昆虫在一些地方早就有食用的习俗,只不过以前信息不便,所以知道的人很多,现在随着网络的普及,这些地方吃各种各样的昆虫的习俗也就被人发到网上了,瞬间也就火起来了,比如说吃竹虫在云南那边很多人吃,但是在别的地方就很少看到。还有吃打屁虫的,以前我是真的不知道这个可以吃,知道我去了贵州一次才发现真的有人吃这个东西。
所以现在也是很多人都开始想着养殖这些昆虫了。现在蝼蛄也是有人在尝试了,但是目前还没有听说有人大规模养殖成功的,当然这个药材方面的需求量不是很大,如果想养殖的话,只能是在食用方面下文章了,因为中国人吃的能力还是很强的。但是养殖技术的话,目前也没有特别成熟的。不过如果能够养殖成功的话,相信会是一个致富的好项目。