生牛乳或者脱脂牛奶这类的都是湿法工艺,用奶直接做成奶粉,用脱脂奶粉或者乳清粉之类的做的都是大包粉。也就是说先加工成粉后运输到奶粉厂还原成奶液再加工成奶粉。
湿法工艺的成本较高,奶源比较新鲜,干法工艺难以确定奶源是什么时间的,因为脱脂乳粉的保质期有两年,也就是说,如果是干法工艺的奶粉,奶源最长可能是4年前的哦
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