醋蛋液的功效与作用有以下几种:一、可以软化血管,减少血栓的形成。二、对于高血压的患者有一定的缓解效果,适用于高血压的人群。三、可以有效地美容养颜,对老年斑、色斑的患者有一定的缓解效果。四、可以有效地促进消化,适用于胃动力明显不足的患者。五、还可以有效的预防心脏病。醋泡液的功效与作用都是可以适当的缓解人体的疾病的,可以适当的服用。