准备好面粉,我这个是直接在超市买的饺子粉,很软很有韧性
加入凉开水,一边加水一边用筷子搅拌,他会卷成一团
然后用手和面,把面和成表面光滑的面团,放置10~20分钟,冬天放的时间可以稍微长一点
把胡萝卜洗干净,切碎,玉米剥成一粒一粒的,然后搅拌均匀,加点盐
芹菜切碎,猪肉切末,搅拌均匀
芹菜和猪肉下锅炒一下,其实不炒也可以,只不过我觉得炒一下比较香,炒的过程中放盐和生抽,装好备用
面醒好了,把面团揉成小长条,然后切成这样一小块一小块的,面团尽量切小点
在小面团上面撒上面粉,搅拌一下,这样就不会粘到一起了
用擀面杖把小面团擀成圆圆的饺子皮,同样撒上面粉,避免粘到一起
这样就可以包饺子啦,我包的丑,因为小孩子要上学要吃饭,就随便捏了两下,有时间的话可以包好看一点
包好的饺子放到锅里蒸10分钟,热腾腾的饺子就出锅啦!准备点生抽和陈醋,再备点辣椒酱,就可以开吃啦!