华龙网11月30日10时讯 铁质是宝宝日常膳食中不可缺少的一部分,因为铁质是制造血色素的主要物质,血色素是红血球的输氧组成部分。下面就给大家介绍以下含铁食物的前五名,一起来看看。第一名:动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝为17.9 毫克,牛肝为8.8 毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
第二名:鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,从综合角度来看,它排第二名还是实至名归的。
小儿补铁食谱:黑椒耗油牛肉
第三名:血豆腐
煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。
TIPS :人体对铁的需求有一定限制,血豆腐由于含铁量太高,反而不适合大量食用。
第四名:黑木耳
每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
特别提示:动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素,在购买时一定要选择放心的卖家。
假如宝宝还小,最好不要给他乱添加辅食,否则会引起宝宝食物过敏。