1.五花肉凉水放锅煮熟,蒜,姜葱一起煮到筷子能扎透就可以了。
2.酱肉不用过油炸,猪皮抹老抽上色。
3.直接切片,按自己的的薄后切,我喜欢薄片。
4.切好的摆放在刀面,方便扣在碗里。
5.皮朝下扣在碗里。
6.在切小块肉片放上面。
7.豆腐乳放碗用筷子搅拌开,倒生抽,酱油,味精,调成汁。
8.倒入碗里。不加一点水,蒸的时候就会出水的。
9.在放入八角,姜片,大葱,
10.放入锅里蒸一半小时就可以了,切的薄。
11.端出来会很烫的,盘子扣在碗上面,垫着湿布抓紧盘子和碗一起扣过来,
12.扣好的,在把碗拿起来就可以吃了。
13.成品图。