蜂蜜是生活中最受欢迎的营养品,而且它价格不太高,人人都能吃得起。但最近几年蜂蜜市场很多市场上出售的蜂蜜质量参差不齐,除了有真正的天然蜂蜜以外,还有很多假蜂蜜在出售,人们一不小心就会上当那么真假蜂蜜,应该如何鉴别呢?今天小编就把他的鉴别方法写出来分享给大家。

真假蜂蜜的鉴别方法

1、闻气味
鉴别真假蜂蜜是可以用鼻子闻它们的味道,因为真的蜂蜜多数是单花蜂蜜,它会具有这种植物的花香味,比如枣花蜂蜜就会带有枣花的香味,槐花蜂蜜则会带有槐花的香味,但那些假蜂蜜则不具备这种特性,因为假蜂蜜多是用蔗糖勾兑而成的,人们在闻的时候可以闻到蔗糖的味道或者香精的味道。
2、看拉丝
鉴别蜂蜜的真假时,还可以看蜂蜜的浓度和拉丝,具体做法是准备一根干净的筷子,直接插入到需要鉴别的蜂蜜中,然后把筷子拉起,这是真正的蜂蜜就会缓慢向下淌,而且会出现拉丝,分开以后会生成蜜球,而假蜂蜜则不具备这种特性,它不会拉丝更不会出现蜜球。

如何鉴别蜂蜜的真假

1、口感
鉴别蜂蜜的真假时,还可以通过蜂蜜的口感来鉴别,最好的做法是把适量蜂蜜放在干净玻璃杯中,抽入凉开水以后调匀直接品尝,我发现蜂蜜有丝丝甜味,而且咽下以后嘴中会有淡淡的酸味出现,就说明这种蜂蜜是真蜂蜜,感觉蜂蜜的味道特别甜,或者有其他味道存在,则说明这种蜂蜜是假蜂蜜。
2、看结晶
蜂蜜结晶是它的一种天然特性,人们可以通过它的这种特性来鉴别蜂蜜的真假,正常情况下,真蜂蜜结晶时不会一起结晶 会在容器底部慢慢生成结晶,这时取出蜂蜜的结晶放在手中,用手轻轻捏动时,会感觉它比较细滑,而那些假蜂蜜在结晶后会生成明显的颗粒状物质,把它取出后放在两指之间能感觉到小晶体的存在。
上面为大家介绍了蜂蜜真假的鉴别方法,大家看过以后都能学会如何鉴别真假蜂蜜,以后在购买蜂蜜时就再也不用担心会买到假蜂蜜了!
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