1、包装的容量不同:真空大米包装袋较非真空包装大米相比较来说,容量少,占地面积少。非真空包装不能定形,对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些,一般只能对粮食起到容纳的作用。包装重量较重的大米多采用此种包装。
2、保质的能力不同:真空包装保质能力较强,可以降低储藏包装内的氧气浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米发霉、生虫。非真空包装保质能力相对较弱,对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。
3、外形包装不同:真空包装上较为美观,可以包装为六面整形的外观,但由于真空度较大,包装材料紧紧包裹大米,包装袋很容易被米粒扎破,致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。
4、采用真空包装袋包装,可以降低储藏包装内的O2浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、生虫等,更好地保持大米的品质。