艾草与国人的生活有着密切的关系,从餐桌到入药,从染料到印泥,都可以从中找到艾草的痕迹。一起来看看与它有关的小物。
『 艾草 』
晒干了的艾草是十月的蟋蟀那样褐褐的黄色。这时候提起来轻轻的一束,稍不小心枯枝败叶就沙沙往下落。
有些人家就直接在门口点上火头烧了起来,艾草便像是浴火重生的门神一样,带着陈旧而神气的芬芳,把一切蛇虫虺蚁拦在了门外。
『 艾绒』
艾蒿叶子背面那一层细密的白绒毛,是艾草成为中药的全部秘密所在。
把干枯的艾草放在钵子里捣啊捣,叶子背面的白绒毛就会被捣下来,团成一个球,这些就是珍贵的艾绒。
『 青团』
每到清明,南方许多地方会用艾草碾碎了滤出青汁,和糯米粉揉在一起做青团。
青团的馅儿有甜、咸两种,甜的里面可以包上芝麻、红糖或者豆沙,咸的可以包咸菜和肉糜。
『凉拌艾蒿芽』
清明前后新鲜的艾蒿嫩芽可以直接拿来凉拌,是一道清新美味的春日凉菜。
『 艾灸』
艾绒可以拿来做成艾条、艾柱,都是中医里艾炙的材料。
陈年的艾绒点燃了放在穴位上,燃烧温和缓慢,药性又深厚,是温通经络、消瘀散结的良方。
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艾草与端午的不解之缘
民谚说:“清明插柳,端午插艾。”每至端午节之际,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中以防蚊虫。
每逢端午,民间都有挂艾叶的习俗。人们往往在端午节前将艾草挂在门口,或是用艾草做成老虎的样子挂在门上,用以辟邪驱灾,祈求百福。
史书记载,“手执艾旗招百福”“悬于门上,以祛毒气”,都寄托了人们关于艾草的美好愿景,期盼通过艾草,能够让自家驱邪避害,多福安康。
除了习俗影响之外,端午采艾还有一个重要的原因,而且和艾草的习性有关。
艾草可以用来入药,有着很高的药用价值,李时珍的《本草纲目》里就说,“艾叶能灸百病”。
而艾草的药用价值最高的时候无非就是五月份(农历)了,尤其是端午节刚一过,气温升高,艾草的长势就会过于旺盛,从而失去了它的良好药用价值。而在端午这天采了艾草之后,正好可以晒干以便日后使用。
『 端午香囊』
北宋《岁时杂记》中有:“以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形。”夏日,暑热与湿气并行,古人称之为“邪”。为了辟邪驱瘟,他们将艾草等芳香药物装进袋子随身携带。
如今香囊也可以在夏日用来防蚊虫。今天,就一起跟着乐活君做个小香囊吧~
香囊配方
白芷、苍术、甘松香、菖蒲、蒿本、桂枝、高良姜、丁香、藿香、雄黄、艾叶、佩兰、陈皮、薄荷、沉香或檀香各6克,冰片、朱砂各0.5克,研末混合。
*不建议一岁以下宝宝和孕妇佩戴香囊,尤其是麝香、冰片等药物,是孕妇忌用的。
*香囊应隔衣佩戴,注意避免贴身佩戴,否则药效会对敏感体质产生影响。
STEP1 材料准备
先准备所需的材料和工具:除了布、针线、剪刀等基本配置外,还要准备香囊的挂绳(可用棉线、麻绳或中国结),装饰物(珠子、流苏),以及填充物(棉花、药材或香草等)。
准备阶段先选好布料,并根据布料的颜色与个人喜好预先搭配好流苏、珠子等装饰。剪下适当大小的双层布料,用水溶笔在反面画出香囊的轮廓。
STEP2 缝制轮廓
准备完毕后,用颜色适合的线沿画好的轮廓缝制双层布料。
缝制的针法用回针(倒针)会比较牢固与严密。需要留一个大小合适的开口用作填充。以葫芦形为例,预留口大约为葫芦身圆弧的四分之一大小。
葫芦形的香囊可将挂绳系在葫芦腰上,但其他形状的香囊,在缝制时就要注意在适当的位置预先将挂绳和流苏缝进去。
STEP3 填充材料
缝好轮廓后,将布料翻过来并整理好形状。
先用棉花将边角的细小部位塞满,再用棉花裹一小勺分量的药材或香草,填充进香囊,然后继续填塞棉花,直到香囊内部足够紧实。
个头小巧的香囊做起来比较困难,可以用笔杆辅助整理形状和填塞棉花。
STEP4 缝合收尾
最后,用包边缝或扣眼缝针法将预留的填充口缝合。在葫芦的腰部系上挂绳和流苏,手工香囊就完成了。
香囊没有统一的尺寸,但老师建议不要做得太大,一来,在制作时小香囊的填充更加简单一些;二来,小巧的香囊挂起来更加好看。
芒种将至,天气湿热,不妨亲手做一个中药香囊,带在身边或赠与友人,用“艾”迎接初夏吧!
图文整理自《LOHAS乐活》2014年5月刊
部分图文来源于网络
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