糖拌西红柿:将洗好的西红柿切块(不用去皮),然后装盘,摆出好看的样式,在西红柿上和盘子周边撒适量的白砂糖。如果好甜的朋友,可以多加点糖也没有影响。然后放入冰箱冷冻,吃饭的时候拿出来食用即可。
西红柿炒蛋:将西红柿切片,打两个鸡蛋将蛋黄和蛋清搅拌,再剥两瓣蒜瓣,然后在搅拌好的鸡蛋里放盐调味。接着将锅烧热,倒入油加热,油热了之后倒入鸡蛋翻炒大概三四分钟的样子倒入西红柿直至炒焉,倒入蒜瓣翻炒两分钟就可以装盘了。如果没有味道可以在装盘之前放一些盐就可以了。
番茄炒豆腐:将准备好的豆腐切成小块装状,猪肉切成小粒。清洗好的西红柿切片或者小粒装都可以。在锅里放入油加热,放入葱姜蒜在锅里翻炒,然后加入肉粒翻炒使香味进入肉粒,然后将肉粒炒至变色,之后就可以放入切好的豆腐了。翻炒几分钟就可以将西红柿放入锅中一起翻炒,再依次加入葱姜蒜和五香粉,没有五香粉也可是适当的加一些辣椒粉。注意翻炒时不要用太大的力,不然可能会使豆腐翻炒烂。将豆腐翻炒至金黄色,西红柿出汁的时候再烧两分钟就可以出锅了。
西红柿鸡蛋疙瘩汤:在碗中放入小半碗的面粉,加水用筷子搅拌成疙瘩状,将葱姜、西红柿切好。在锅里倒入油加热,放入葱姜末翻炒出香味。加入西红柿翻炒,炒的时候一定要用力西红柿,尽量将西红柿捣碎,如果实在捣不碎,可以事先将西红柿切细一点就行。把西红柿翻炒的八分烂时就可以加入适量的清水,烧开后放入面疙瘩迅速搅拌。快煮熟的时后,将准备好的鸡蛋液倒入里面,最好是边倒边搅拌,这样就能使鸡蛋液均匀分散。最后加入适量的盐即可出锅。出锅后可以根据自己的口味适量的加一些芝麻油或者麻油之类的,会更美味哦。