籽虾指的是虾苗,而且也是对虾的幼体,籽虾生产于长江下游江边一带,在每年端午节前后是产卵期,壳薄而软,全身均呈淡青色,体长4-8厘米,在日常生活中也是比较常见的一种虾。
籽虾是对虾的幼体,而且对虾属于节肢动物门,对虾属个体大,通称大虾。对虾经大量进行商品养殖,产量正在迅速增加 。一般情况下对虾是经过6次蜕皮,变为蚤状幼体;再经过蜕皮3次变为糠虾幼体,然后再经过3次蜕皮变为籽虾。对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同;中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳,它由其下方的表皮细胞分泌而成。
总而言之,籽虾其实就是虾苗,对虾类是海产虾类中产量大,经济价值高的类群,而且营养价值也是比较丰富的。