学校食品安全与营养健康管理规定　第一章　总则　第一条　为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,加强监督管理,根据《中华人民　共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安　全法实施条例》等法律法规,制定本规定。　第二条　实施学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下统称学校)集中用餐的食品安全与营养健康管　理,适用本规定。　本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐)等形式,集中向　学生和教职工提供食品的行为。　第三条　学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则,建立教育、食品安全　监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。　第四条　学校集中用餐应当坚持公益便利的原则,围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,　健全学校食品安全风险防控体系,保障食品安全,促进营养健康。　第五条　学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求,建立健全相关制度,落实校园食　品安全责任,开展食品安全与营养健康的宣传教育。　第二章　管理体制　第六条　县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全　突发事故应对工作,将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建　设。　第七条　教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度,将学校食品安全　与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容,加强评价考核;指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患,提升营养　健康水平,积极协助相关部门开展工作。　第八条　食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品　安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学　校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门　开展学校食品安全事故调查处理。　第九条　卫生健康主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测,对学校提供营养指导,　倡导健康饮食理念,开展适应学校需求的营养健康专业人员培训;指导学校开展食源性疾病预防和营　养健康的知识教育,依法开展相关疫情防控处置工作;组织医疗机构救治因学校食品安全事故导致人身　伤