茯苓皮薏米鸡骨草煲老鸭
准备材料:老鸭半只、薏米、鸡骨草、茯苓皮、绿豆、冬瓜、
清水适量
做法:
1、先将薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时,接着将鸡骨草清洗后,也用清水浸泡15分钟,然后将鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用。
2、用砂锅将足量的清水煮开后,放下除冬瓜外的所有材料。用文火煲1小时40分钟左右,然后往锅里倒入冬瓜。
3、倒入冬瓜后再煲10分钟左右,加入适量的盐,继续煲10分钟,即可。
这样,一道美味可口的茯苓皮薏米鸡骨草煲老鸭就做好了,其具有祛湿、清热、利水、消肿等功效,很是不错的一款菜肴哦,建议大家可多多食用。