辟谣 人造肉公司刚刚在美国上市大火,人造奶也来了。近日,全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。这使得很多人感叹有了人造奶,牛奶存在的那些问题终于可以解决了。 一直以来关于牛奶的谣言就没有断过,“牛奶致癌”“牛奶不适合中国人体质”“牛奶会将人类送进坟墓”……网上流传的这些关于牛奶的可怕说法是真的吗? 谣言一 牛奶中的激素物质会致癌 一篇《牛奶将人类送进坟墓》的文章一度被炒得沸沸扬扬,在群众中引起大面积恐慌。文中说,牛奶中含有激素物质IGF-1,女性饮用过多会罹患乳腺癌、卵巢癌,男性则易患前列腺癌等。 “IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子,有类似于胰岛素的作用,主要调控人的血糖和促进人的生长发育。从目前实验或科学证据来看,并没有说明其有致癌的作用。”贵州师范大学生命科学学院教授李亚军在接受科技日报记者采访时说。 对此,也有专家解释, IGF-1是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质。牛奶中确实含有这种激素物质,但含量很小。此前,有流行病学调查显示,IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系,但迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的直接原因。“有一定的关系”不等于就会直接诱发癌症。另外,饮用牛奶所获得的IGF-1的量,与人体本身含有的IGF-1量相比微不足道。而且,牛