做法:　烤口味:　五香　难度:　普通　人数:　1-2人　准备时间:　10分钟　烹饪时间:　<15分钟　用料　主料　2张　辅料　2大勺　2大勺　1大勺　适量　#烤冷面#　的制作步骤　1.　准备食材。　2.　半颗洋葱切成细末,香菜切段。(我试过用生菜代替香菜,也可以,各有风味)　3.　平底锅中放入沾满锅底的油,将冷面放在锅中。(我的冷面经过冷冻保存,再解冻时变散了,但一样使用)　4.　将鸡蛋打散,浇在冷面上。　5.　用锅铲将蛋液划匀,使鸡蛋能均匀布满冷面。(这时的蛋液也起到使冷面连成片的作用)　6.　煎的底面起壳翻面,用刷子沾凉水反复民刷水两到三遍。(这步一定不能少,这样做可使冷面的口感更好)　7.　等另一面的鸡蛋变熟即可卷起出锅备用,再接着煎好另一张。　8.　锅中放少许油,炒香洋葱。　9.　加入一大勺蒜蓉辣酱,两大勺番茄酱。　10.　炒出香味后,加入一大勺糖。(我喜欢多放点)　11.　再加入两大勺醋。(我喜欢多放点)　12.　将煎好的冷面切成大段,放入锅中。　13.　略翻炒,放入适量香菜段。　14.　加入适量孜然粒(或孜然粉),喜欢吃辣的再加入适量辣椒粉炒匀即可出锅。　大师秘籍　1、各个品牌的蒜蓉辣酱和番茄酱咸度,甜度各不相同,请根据情况调整。　2、糖醋的用量也请根据自已的喜好调整。　3、我喜欢用孜然粒来代替孜然粉,味道更佳。　相关菜谱　小编推荐　适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~　比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~　小菁同学　10431　阅读　本月最值得期待菜谱!现在看还来得及　一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。　菜菜美食日记　15003　阅读　炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!　对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?　承多猫　17997　阅读　再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快　考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特