1、控制能量摄入 2、限制脂肪摄入量,增加不饱和脂肪酸的比例 3、限制胆固醇的摄入量 4、增加膳食纤维的摄入量 5、增加维生素的摄入量 6、保证足够的矿物质 7、减少食盐的摄入量 8、提倡喝硬水 9、戒烟戒酒 10、忌食刺激性食物 简述维生素E 预防冠心病的 机制 维生素 血液中的低密度脂蛋白是造成动脉粥样硬化,引起冠心病的主要原因。机体清除低密度脂蛋白的途径有二,一条途 径是通过酶系统,这一途径是低密度脂蛋白转化为高密度脂 蛋白,不会引起动脉粥样硬化;另一条途径是通过内皮吞噬 细胞的吞噬作用,吞噬了低密度脂蛋白的吞噬细胞内充满脂 肪,容易沉积在血管壁造成动脉粥样硬化。但吞噬细胞主要 吞噬被氧化的低密度脂蛋白,维生素 可防止低密度脂蛋白被氧化而起预防动脉粥样硬化的作用。 当血管内皮细胞完整时,血管比较光滑,含有大量低密 度脂蛋白的吞噬细胞不易附着在血管壁而引起动脉粥样硬 化,只有内皮细胞有损伤,血管壁比较粗糙时,才有可能发 生动脉粥样硬化。