小军妈妈最近犯了愁,4岁的儿子这两天好像便秘了,几乎每隔3天才有一次大便,焦急的她,赶紧将儿子送往医院就诊,经过医生的问询之后,发现了孩子便秘的原因。原来,小军长时间和爷爷奶奶生活,平时只吃荤菜,蔬菜很少吃。有几次家人强迫给孩子吃蔬菜,可宝宝哭闹了好几天,竟然“绝食”!
医生解释,孩子便秘和饮食单一有很大的关系,如果长期不吃蔬菜,会带来很大的危害,就不仅仅是便秘这么简单了,家长一定要多注意!
小军妈妈听了很是疑惑,儿子不吃蔬菜的危害有那么大吗?不吃蔬菜到底是什么原因呢?作为家长,又该如何让孩子爱上吃蔬菜呢?
其实孩子不爱吃蔬菜的现象,是大多数家长遭遇到的烦心事。那么今天,媛媛老师,就来一一解释这些问题。
图片来自于《彭城晚报》
一、孩子不吃蔬菜的原因
我还记得小时候,经常能够听到妈妈说,谁家的孩子不爱吃青菜啦,谁家的孩子又不爱吃花菜啦等等。
其实很多小孩子都有不爱吃蔬菜的现象,这样的情况也被不少影视剧捕捉在画面里。
比如,美剧的《绝望的主妇》里,林奈特的3个儿子是一点花椰菜都不碰,可急坏了这位妈妈。
对于这种现象的产生,最近《科学美国人》给予了答案。
基因决定
专家认为,孩子不爱吃蔬菜是因为基因决定的。
肯塔基大学的研究人员认为,一些特定的基因——味觉基因,会让有的人感觉,某些蔬菜里所含的物质特别难吃,所以才会不爱吃西蓝花、小椰菜和卷心菜等这些富有营养,且对心脏有益的蔬菜。
虽然如此,专家也表示,味蕾的敏感性会随着我们年龄的增加而衰减,即意味着,小时候不喜欢吃的蔬菜,可能在长大后会变得津津有味。
但是问题来了,我们的孩子在生长发育期就需要足够的营养补充,总不见得要等到长大后吧,这怎么行?
不过也有人可能会表示,不就是蔬菜嘛,这个营养怎么可以和荤菜肉类相提并论,不吃也没关系。其实,吃蔬菜并不光是补充营养的问题。
二、不吃蔬菜的危害
1 蔬菜的营养
蔬菜的营养,我们不少人应该也有所熟知,补充维生素、膳食纤维、矿物质等等,其实不光如此,它还能增强免疫。
美国安妮·马洪是一位注册营养师及营养学家,她在《科学美国人》中表示:“蔬菜是纤维素、叶酸以及维生素C和K的良好来源,这些营养成分对于维持健康的消化免疫系统,保持心脏健康来说非常重要。”
所以,爱吃蔬菜能够