紫薯属于高淀粉食物,同时还含有大量黏液物质,能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。紫薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。吃过后的腹胀、放屁等现象是紫薯帮助肠胃蠕动的结果。
肠胃在分解高淀粉食物时比较容易产生气体,加上肠道蠕动,所以吃完番薯后特别容易放屁