中国人爱喝的粥种类繁多,但夏季里最受欢迎的粥莫过于绿豆粥了。因为绿豆性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,用绿豆和大米一起煮成的绿豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品,十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法很简单,今天我给大家推荐两种流行较广的做法,供朋友们参考。
绿豆粥一:糯米、大米、绿豆、黑米、和意仁各适量。其中绿豆量要占一半左右。先把原料泡水两小时以上,泡好后放入高压锅内,水开后,中火压5分钟即可。
绿豆粥二:大米250克,绿豆150克,白砂糖20克,花生适量。