1.羊脚洗净,焯水。烧开后加入料酒继续烧开5分钟
2.沥水待用
3.锅内加入生姜,八角,桂皮,冰糖,香叶,香葱节烧制卤水
4.加入羊脚辣椒壳,盐,鸡精,蚝油,酱油
5.烧开后放入高压锅内上气40到50分钟
6.调制勾芡,生粉用饭碗用清水充分稀释。
7.把压好的羊脚倒入锅中烧开倒入兑制好的薄芡充分搅拌..放入少量大蒜叶。