我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进体内的血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去。