健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:化痰
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
烟熏竹笋300g
生抽适量
老抽少许
烧肉酱1茶勺
香叶2片
牛肉烧竹笋的做法
1.备食材
2.牛肉切块放入沸水中焯水
3.焯水后捞出沥干水分
4.姜切片、蒜切小块、葱切小段
5.笋子切段、白萝卜切块
6.热锅放油
7.油烧七成热下葱姜蒜爆香
8.倒入牛肉翻炒片刻
9.依次放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
10.放入豆瓣酱和烧肉酱炒匀
11.倒入香料和花椒、干辣椒炒香
12.加入较多量的温水大火煮10分钟转小火慢炖2小时
13.笋子放入沸水中汆烫一下捞出备用
14.倒入白萝卜、竹笋、盐大火烧20分钟左右
15.放入调味料起锅
16.成品图
小贴士
烟熏笋需要汆烫一下去处熏味,牛肉需用小火慢炖
牛肉烧竹笋的家常做法
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