海参是大家所熟知的滋补佳品,餐桌美味,深受广大群众的喜爱,大家都说海参身上全身都是宝,真的是这样吗?今天就来给大家讲一下,大家往下看 01 海参不能吃的部位 沙嘴 沙嘴是海参的采食器,位于海参的前段部位,主要成分为无机物和碳酸钙等,成分和石头贝壳接近,人体消化吸收不了,不能食用。在发泡海参的过程中海参的沙嘴需要去除掉。 02 海参能吃的部位 海参肉壁 海参的肉壁是主要的食用部位,不仅口感筋道有嚼劲,而且还包含着海参皂苷、酸性粘多糖等多种营养物质,可谓是海参中的“藏宝库”了。 内筋 内筋是海参的神经系统,有很多不明真相的群众会把海参内筋当作海参的肠子清理掉,其实海参的内筋是很有营养的,不仅有很多活性物质,同样也有海参皂苷,精氨酸等营养物质,可称得上是个营养小仓库了,在海参发泡过程中不要将内筋清理掉,如果想要不影响发泡效果,可以将内筋横向切成三段即可。 海参花 海参花是指海参的肠和卵,即海参的内脏。这个目前在我国尚且没有十分普及。人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参肉壁,内脏则被废弃掉了,但其实,海参的内脏同样是营养丰富,可以食用的。 看到这里大家现在都知道海参能吃的部位是哪里了吗? 您想了解海参知识吗?关注大连“拾年参”! 不诋毁谁,不嫉妒谁,做好自己! 坚持品质!坚持良心! 我是“拾年参”小陈! 我在大连!