糖尿病患者通常可以吃高粱米。在糖尿病的饮食结构中,最好用粗粮、荞麦代替精米、精制面条。因为精米、精制面条升糖指数高、饱腹感弱。如果吃粗粮、高粱米、红薯,这些食物富含膳食纤维、血糖指数低、饱腹感强,对糖尿病非常有好处。糖尿病是一种终身疾病,多数患者因自主神经病变引起胃排空、胃蠕动减慢,食用这些富含膳食纤维的饮食可以增加肠道蠕动,减少便秘。