银耳红枣枸杞汤
3人做过这道菜
第一次吃到活鲜的银耳,一煮即糯,胶质也出得很快,20分钟就能煮好一锅,省时省力。干的银耳真的弱爆了!

用料

活鲜银耳1朵

银耳红枣枸杞汤的做法

所有食材洗净备用。
切下一朵银耳即可,用凉水或温水稍稍泡一会儿,去黄色根蒂,切成小片。
将所有洗净的食材放入砂锅中,加冷水,水量漫过所有食材即可。小火慢炖,煮沸后加入适量冰糖。
待小火煮至20分钟左右,胶质释放,汤水呈微红色粘稠状即可起锅。

小贴士

红枣味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤,银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

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