冰属于制冷剂,是水的固体形态,如果外界压强不变,只改变温度,冰的形态就会产生变化。当温度下降到零摄氏度以下,冰就开始慢慢融化,最终变成水。在冰融化的整个过程中,它需要不断吸收热量,热量来源于外部环境。热量被冰吸收之后,外部环境的温度下降,就达到了制冷的目的。
在大气压稳定的情况下,它的熔点是零摄氏度,而不是零摄氏度以上。零摄氏度是一个零界点,高于这个温度,冰就会融化,但是不会马上融化,还要经历一个冰水混合的状态。冰在融化的时候,温度依旧是零摄氏度,并没有发生变化,它只是在吸热而已。当然,如果压强这一条件发生变化,冰的熔点也是会发生改变的。