1、幼苗期:播种后5-6天即可出苗,此期间注意查田补苗。苗后,一片真叶时进行间苗,每窝留2株;当幼苗2-3片真叶时定苗,每窝留一株。及时进行人工或化学除草,促进植株生长发育,人工除草,必须在伸蔓前完成。当幼苗长出3-4片真叶时,用0.2%磷酸二氢钾或喷施宝等叶面肥喷施一次。2、伸蔓期:此时期是变色瓜营养生长和生殖生长旺期,需肥水较多,应追肥一次。一般在距瓜秧10-15厘米开浅沟,亩施磷二铵或尿素15-20公斤,随后覆土,有条件的浇一次水。变色瓜分枝性强,要进行整枝,每株留2个蔓,其余蔓全部打掉,每蔓结一个瓜。为使瓜秧朝规定方向爬伸,便于打杈及防止“翻秧”,要进行压蔓。一般每隔50-60厘米在瓜秧下部开一浅沟,将瓜蔓埋入沟中,瓜蔓“龙头”须露在外面,坐瓜节位不能压入土中。3、结瓜期:为使瓜长的个儿大,籽粒多而饱满,要去掉第一雌花,选留第二或第三个雌花坐瓜。幼瓜坐住后,每蔓留一个健壮的瓜。为提高坐瓜率及籽粒多,要采用人工辅助授粉或瓜地放蜂群,促进授粉。当幼瓜长至适度大小,瓜已坐住,要每亩追磷二铵或尿素15公斤左右,有条件者灌一次水。 4、病虫害防治:变色瓜病害轻,但温度过高和雨水过多时,常常导致落花落果和发生病害。