粥品温热可口,易于消化,所以成为很多人早餐的首选。但是在减肥期间的人往往会担心喝粥容易导致发胖,实际是这样的吗? 其实,粥类热量并不高,一般来说在减肥期间早上吃粥也不会导致长胖 首先,因为粥里米少水多,淀粉含量并不高,又因为水多,可以增加体内新陈代谢,促进营养物质分解和消化。其次,粥不但营养丰富,还和水一样具有清洗机体脏器的功能,一碗粥喝下去,会让人觉得通体舒畅。所以大病初愈的人医生通常会叮嘱他喝粥,饮食清淡。粥其实是调节人体组织机能恢复的很好的润滑剂。故称粥有进补之功,却无长胖之虞。 此外,对于需要控制体重的人群,饭前喝粥可以减少主食摄入量 粥的品种多样并且具有一定的营养价值,特别是白粥,它的热量很低,甚至有人开发了白粥三天减肥法,通过以白粥作为主食,搭配适量煮鸡蛋炒菜等提供一天所需的营养物质。如果在煮粥时搭配适量杂粮,还可以很好的补充容易摄入不足的各种B族维生素和膳食纤维。 综合来看,对于减肥的人来说早餐喝粥反而是一个不错的选择。早餐对于补充体力和控制热量十分重要,即使是减肥的时候也一定要吃。而粥类热量不高,便于人体吸收利用,还可以补充水分,减少饥饿感。 适合减肥期间食用的早餐粥 减肥期间早上吃白粥最好,白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果,对于年轻人,吃白粥的时候还可以配合一些生菜,效果会更好。