1親子活动中制作客家美食能让幼儿提高综合素养
幼儿园举行各种形式的亲子活动目的是为了让幼儿在活动过程中获得快乐而自愿去参加的一种活动。在亲子活动中制作客家美食不仅仅可以让幼儿从中学习一项生活技能,同时在制作美食的过程中,能让孩子通过与食材的亲密接触,可以全方位地开发脑力、体力运动、情感、创造、想象等多种能力的发展;在制作美食的过程中幼儿可以了解事前准备、烹饪开始和事后清洁等工作流程,从中体验劳动的秩序和美感,还能够体验到通过自己劳动获得美食的味道与购买的美食味道有哪些不同;通过幼儿积极参与制作客家美食还可以展现出丰富的文化和艺术气息,孩子们在烹饪食物时,能充分发挥他们自己的想象力,发挥他们自己的创意,展现不同的颜色、形状、等等设计,让孩子们在美食制作中感受艺术和创作艺术,让美食成品成为孩子们创作的艺术品,同时美食制作也非常有助于孩子的智力开发和脑部的发育。此外,通过亲子彼此之间的帮助和协作,有助于培养孩子的劳动意识、合作意识和创新意识,让幼儿学会如何与人沟通,逐步提高孩子的综合素养。
2亲子活动中制作客家美食能让幼儿在提高能力中增强自信
自信心是一个人自身能力自我发展的肯定,是一种重要的个性心理品质。自信的孩子可以大胆积极地参与活动,会主动与小朋友交往,在困难面前不畏惧,不畏缩,敢于接受挑战。孩子的自信心提高会使孩子在日常生活中表现得更出色。亲子活动中制作客家美食活动主要是让幼儿在了解和制作简单的美食中,鼓励幼儿和家长一起动手。如:让孩子尝试搓面粉、摘菜、洗菜等简单的美食操作过程,从中感受劳动的乐趣。孩子的动手能力提高后能够更好的完成父母安排的任务,并在完成任务的过程中获得成功的喜悦,从而增强孩子的自信心。
3亲子活动中制作客家美食能更好地传承客家美食
著名教育家马斯基说过:教育必须反映本民族、本地方的特色、精神、传统和特点。客家菜是中华饮食文化的重要组成部分,客家饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。针对我们地处客家人的聚集地,现在80后的家长和孩子们对客家饮食文化比较陌生,特别是对客家美食的制作方法比较薄弱,开展客家美食制作活动能让幼儿更加了解我们客家人的美食文化,并通过参与活动而积极传承和创新本民族美食文化。制作活动能够让老师、家长、幼儿在自己动手参与制作中知道客家酿豆腐、酿粄、萝卜粄、红焖猪脚等典型客家美食,让幼儿了解各种美食的来历