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“白菜豆腐炖粉条是冬天里的主打菜,营养丰盛,味道鲜美,特别是在天寒地冻的季节,回到家里吃上一锅热乎乎的白菜豆腐炖粉条,心里真是暖洋洋的。”
食材明细
主料
葱适量姜适量蒜适量
盐1茶匙
炖工艺
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
1
白菜剥下来四片叶子,清洗干净以后放到案板上,把白菜帮子切下来,切成小块,再把白菜叶子切成小块。
2
豆腐切成拇指肚大小的长条,放入碗中备用。
3
五花肉切成薄片。
4
葱、蒜切片,姜切丝,红辣椒清洗干净。
5
白菜帮和白菜叶分别盛放。
6
粉条放开水中泡软。
7
锅中倒油,油热后放入豆腐煎至金黄,然后盛出放入碗中。
8
锅中再倒入少量油,油热后放入五花肉煸炒出油,倒入葱姜蒜,红辣椒继续煸炒出香味。
9
先放入白菜帮,炒至变软。
10
再放入白菜叶子翻炒均匀。
11
把炒好的豆腐和泡软的粉条放入锅中。
12
倒入一大碗开水。
13
倒入生抽。
14
放入盐。
15
盖上锅盖焖五分钟。
16
营养丰盛,味道鲜美。
来自 美食天下红袖添饭* 的作品
使用的厨具:炒锅