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食材明细

主料
盐半勺
煮工艺

甜面酱的做法步骤

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1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅(最好平底锅,受热均匀)。
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2、两勺面粉,六勺水。面粉与水的比例1:3。加入40克“十三香”调味料(实际用量可视口味适当调整),用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀,注意不要结块。
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3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色,再加入1勺白砂糖(实际用量可依口味自行调整),半勺盐,继续煮2分钟,继续烧到似开非开的时候关掉火。
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4、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀(防止甜面酱放入瓶后结块)。即可冷却后入瓶封装。
来自 美食天下xiaoya4924 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅