海底捞,是一家以经营川味火锅为主的企业,现已经在全国的54个城市拥有177家直营餐厅,今年9月在香港上市。每次讲到“海底捞”,大部分人对他的第一印象应该是被它那细致的服务所折服!
排队时有面带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋;一上桌就有防止手机被弄脏的塑料袋、为长发客人准备的皮筋;需要叫服务员时,往往刚一招手,服务员就心领神会地小跑过来。你要是自己站起来倒杯水,能同时冲过来3个服务员把你摁倒,说你怎么能自己来呢?……
作为一个火锅企业,海底捞的口味虽然算不上多出色,但可以说它真的把服务做到极致了。不少餐饮朋友都会感慨,如果自己的餐厅能够学来,顾客满意度必将大大提升。
服务到底做的好不好,归根结底还是看员工。那么到底是什么在驱动着海底捞员工由内而外的散发服务热情?为何海底捞的员工都如此拼命,天天跟打了鸡血似的呢?
其实秘密就在于他的薪酬体系,和强大的激励机制!下面我就为大家分享几个海底捞具体的激励制度。
一、薪酬管理制度
海底捞有科学合理的薪酬设计体系。员工的收入由基本工资、工龄工资、奖金、荣誉奖金等多层次构成。收入的分配充分具有激励性,一名普通的服务员如果能被评为功勋员工,那么他的收入会超过领班甚至大堂经理。
二、福利待遇制度
薪酬之外,海底捞拥有一套完善、创新的福利体系,并能针对不同员工群体,满足差异化的需求。
员工住宿:
宿舍与门店距离步行不超过20分钟,宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络,并安排专门的保洁打扫房间,工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。
如若夫妻二人共同在海底捞工作,门店会提供单独房间。
员工家庭:
给每个店长的父母发工资,每月200、400、600、800不等,子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金,由公司直接寄给父母。
此外,在海底捞工作满一年的员工,若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销,其子女还有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次。
员工假期:
所有店员享有每年12天的带薪年假,公司提供回家往返的火车票。
工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇;工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助;工作3年以上的员工可享受产假及补助。
三、