1、紧牛肉去血沫的时候,一定是冷水下锅 2、炖牛肉的时候一定是用开水下锅 3、有的人喜欢往里面兑入牛奶或者椰浆,本人曾经尝试过牛奶,但是家里人都觉得微感腻,所以我只保留了用黄油。 4、有人喜欢日式咖喱块的味道,我比较喜欢咖喱粉的味道,确实略有差别,这个看个人喜好,无所谓用哪一个。放咖喱的时候,先少放一些,觉得味道不够可以再放一下,不要一下子放多了哈。 5、再放咖喱之前不要放盐,因为咱们用的咖喱都是调制好的,盐已经在里面了。