米豆腐确实是一种碱性食品。这主要是因为米豆腐的原料是大豆,大豆不仅含有大量的大豆成分,还含有无机盐。经过人体复杂的代谢变化,大豆和无机盐会演变成盐酸离子,在肾脏中代谢,然后从人体尿液中排出。因此,通过这一系列的化学变化,我们可以看出米豆腐属于米豆腐碱性食品的范畴。你放心吃吧。我们可以多吃些米豆腐。因为米豆腐富含膳食纤维,可以增加大便量,防止便秘,补充人体所需的钙。长期食用可有效预防消化系统癌症的发生。而且,它还是爱美人士的减肥食品。经常吃米豆腐可以排毒养颜,祛除身上的斑点,清热明火,软化血管,预防动脉粥样硬化。