老妈秘方蒸菜蒸榆钱蒸洋槐花蒸野菜(有详细步骤)
8.5综合评分
43人做过这道菜
这次整理的是堂堂奶奶\ud83d\udc75的拿手菜——蒸野菜。
用料
野菜300g
面粉(可掺部分全麦粉、荞麦粉、黑麦粉等杂粮面)150~200克
老妈秘方蒸菜蒸榆钱蒸洋槐花蒸野菜(有详细步骤)的做法
我们家今天蒸的是野豌豆,其它野菜也同样适用。
野菜洗净沥干,如果比较大棵的话需要切碎。一定不能有太多水分。
加入食用油
翻拌均匀
打入鸡蛋
再次翻拌
倒入盐和面粉的混合物,面粉分三四次加入,一次不要太多。
一边抖动一边翻拌
来个视频
翻拌完成的样子,每片叶子上都有薄薄的面粉,面粉不要太多影响口感。
这是堂堂奶奶用全麦粉拌好的洋槐花,同样面粉又薄又均匀。
水开后放入蒸锅。
大火七八分钟即可。
吃时可拌入蒜蓉、香油、熟芝麻、蒜苗、油辣椒等。
参照这个菜谱,大家做出 43 作品
全部43个作品
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