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乐哈健康
腐竹煮多长时间会煮烂 腐竹用开水泡还是凉水
jfuiii758
腐 竹的豆香味浓郁,并且含有的蛋白质,维生素,脂肪等营养成分丰富,平时适量的食用是有好处的,但是由于腐竹是干的豆制品,所以一定要煮软煮透才能放心食用,那么腐竹煮多长时间会煮烂呢?
将腐竹掰碎了,然后用开水直接煮,20分钟左右就能够煮开了,但是这样做是会使得腐竹的表面会稍微化一些,就是会有像豆浆那样,这样做虽然说不好看了一些,但是还能食用。
腐竹用开水泡还是凉水
泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这么不光可以使腐竹的滋味不丢失,外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长,一般凉水泡的话需要半天的时间,很多人着急吃的话用热水或者是直接煮,这样腐竹就会有夹生的情况,对于口感会有损失,所以要吃的话最好用凉水提前泡。
干的腐竹怎么泡软
1.泡腐竹的时候,用温水泡,加入一些盐巴,就很容易泡软了,不会有软硬不均的情况,也不用担心会泡不开的情况。
2.用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,最好用袋盖的容器,水要没过腐竹,然后高火加热三分钟,但是时间要根据腐竹的量而定的。
腐竹有什么营养成分
1、腐竹里面含有比较丰富的蛋白质,含有的水比较少,而且还含有膳食纤维和碳水化合物。
2、腐竹里面含有大量的谷氨酸,谷氨酸对于大脑活动有重要的作用,腐竹里面含有的磷脂、皂酐能够很好的降低血液里面的胆固醇含量,能够很好的防止高血脂和动脉硬化。
3、腐竹里面含有比较丰富的铁质,能够很好的被身体吸收,帮助防治缺铁性贫血。
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