步骤1
后腿肉用料酒,蛋液,一点酱油,腌制后,跟切碎的香菇炒熟,放点酱油调味。因为想香菇能有味香气扑鼻,就想先用猪油煸炒比较好吃。我用的干香菇泡发的。泡发的香菇水可以用来倒入猪肉末搅拌,让香菇气味更浓郁一点。