青海和内蒙有些地区的人喝茶会放盐,这是什么道理?有人猜测和他们肉食为主的饮食习惯有关,但是没什么可靠的依据。那为什么喝茶要放盐?为什么喝茶要放盐?熬茶是一种煮开的红茶,是青海的一种饮茶习惯。
青海和内蒙有些地区的人喝茶会放盐,这是什么道理?有人猜测和他们肉食为主的饮食习惯有关,但是没什么可靠的依据。那为什么喝茶要放盐?
为什么喝茶要放盐?熬茶是一种煮开的红茶,是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开,再加上青盐、花椒,讲究点的还要加上姜皮、金芥。青海人喝咸茶,有句顺口溜“茶毛盐,水一般,人毛钱,鬼一般”,足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法,原料做法自然讲究,但饮法却无限制,更主要的是它有解油腻、助消化的功效。
为什么喝茶要放盐?据说也有句蒙古谚语:“茶没盐不如水,人没钱不如鬼”。但是问老人,都说其实无所谓,喝别的茶肯定不放盐,砖茶大多数人喜欢放点,也有放奶的(就变成了奶茶)不过就是习惯而已。就是这么个喝法,那珍珠奶茶还放糖呢。
为什么喝茶要放盐?有人说的砖茶去油,这个没错,但是砖茶放不放盐都去油,盐就是单纯调味的,因为砖茶并不太好喝。其实什么茶都去油的,只不过砖茶是最便宜的茶了。你要早上去烧麦馆儿或者杂碎馆儿,都是沏砖茶给你,但是在家自己吃烧麦,杂碎,基本都不喝砖茶,绿茶红茶什么的都有,而且不放盐。
所以综上所述,为什么喝茶要放盐?
1.砖茶放盐主要是因为砖茶本身不如别的茶好喝,不高级。
2.牧民用砖茶(奶茶)当汤喝的,就和紫菜汤,鸡蛋汤一样,甚至当饭吃,放点盐不过分吧。
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