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市场上卖的在水里泡的木耳能吃吗
能吃,只不过是人家先给你用水泡好了,但是你买回去得洗洗干净,你也可以买干的木耳自己泡.
人工种植的湿木耳和天然湿木耳都能吃吗?
不能直接吃鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用