主料牛腩300g,番茄酱100g,番茄150g,胡萝卜50g,包菜150g,洋葱150g辅料黄油10g,盐3/2小勺,柠檬汁2小勺,白糖2大勺,生姜20g,红酒40g,面粉30g,胡椒粉1/2小勺做法1.牛腩洗净。2.把牛腩切成块。3.放入凉水锅内大火烧开,煮至血末浮起捞出洗净。4.把各种蔬菜都洗净。5.胡萝卜土豆去皮切小块,洋葱切指甲大小的片。6.包菜也切成片。7.番茄去皮后切小粒。8.锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。9.炒好的面粉盛出晾凉。10.准备好番茄酱。11.把焯好的牛肉放入高压锅内,再放入切成片的姜。12.放入红酒。13.再放入适量的水。14.高压锅加盖放到火上,大火烧开上汽后转小火煮30分钟。15.锅内放入1汤匙植物油,在放入黄油烧热。16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。18.翻炒片刻。19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。22.把包菜放入锅内煮1分钟。23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。24.迅速搅匀,锅内再次烧开时关火即可装盘。小贴士1.牛腩要先用高压锅煮软。2.包菜最后放是为了保持脆感。3.熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。4.番茄酱最好用罐装的。5.这道汤还可以加甜菜头和红肠。热量:1377.87卡胡萝卜素:1211.2微克钾:813.38毫克维生素A:200.65微克磷:123.06毫克钠:80.17毫克钙:59.54毫克杀菌促进消化降血压降血脂防癌抗癌延缓衰老补钙增强抵抗力 降糖降脂明目利膈宽肠平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾减缓色斑延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食高胆固醇患者忌食三高人群适宜有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜一般人群均可食用血压偏低、脾胃虚寒忌食高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜脾胃虚寒、月经期间不宜进食