辣椒炒鸡丁
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食材用料
鸡胸肉1块
红绿辣椒4个
姜蒜适量
西王玉米胚芽油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
1.昨天收到的西王玉米胚芽油,感谢香哈。
2.红绿辣椒切丁,姜蒜切沫,鸡胸肉切丁
3.鸡胸肉加入盐,生抽,料酒,淀粉抓匀腌制十五分钟
4.冷锅里放入少许西王玉米胚芽油,放入花生米,开小火翻炒
5.至噼啪声多起来,花生米微微变色盛出
6.热锅放入西王玉米胚芽油,烧热,放入鸡丁
7.翻炒至变色盛出。
8.锅中留底油放入姜蒜和红绿辣椒炒出辣味
9.放入鸡丁翻炒均匀
10.倒入花生米
11.加入盐和鸡精迅速翻炒入味
12.即可出锅。
小贴士
花生米最后放,加入调料翻炒均匀迅速出锅,这样花生米依然保留酥脆的口感。
辣椒炒鸡丁的家常做法
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