看:好枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿。闻:没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以有刺鼻的味道。摸:不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。
1、看:枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿。
2、闻:抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。
3、摸:抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。
4、扒:拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。