小的时候,每当妈妈比较忙的时候,就会卤一大锅的素菜,省事又美味,每次吃的时候只需热一下就好了,那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天,然后洗去泥沙,切成细丝,和炸好的豆腐一起放在大铁锅里,加一点肉皮、卤肉的料,豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道。

材料

5勺盐适量卤肉料500克海带丝500克豆腐2张千张10个鸡蛋适量水
难度初级时间10-30分钟

成果图

做法步骤

1.准备食材。
2.鸡蛋煮熟备用。
3.千张切成丝。
4.豆腐切成薄片。
5.海带洗干净备用。
6.炒锅里放半锅油,大火烧热。
7.把豆腐放进去,炸成金黄色。
8.豆腐比较耐炸,在炸豆腐的过程中,把鸡蛋剥壳。
9.炸好的豆腐捞出备用。
10.放入剥好壳的鸡蛋,炸至金黄色。
11.捞出鸡蛋,大概炸到这种程度就可以了。
12.将所有原材料全部放到自动锅里,加入半锅水。
13.放入佐料。
14.选择煲炖鲫鱼汤。
15.30分钟后,香喷喷的卤菜就做好了。
16.好好吃。
17.再做点薄饼卷着吃。
18.就更带劲了。

小贴士