做好形状的面包就可以进行最后一次醒发了,通常醒发至做好形状的一倍大小就可以了。整个过程在40-90分钟左右。
最后就是烤面包了,在面包快要醒发好的时候,预热烤箱根据不同的面包所需温度进行烘烤。