老抽在做菜的时候经常会用到,是很常见的一种调料,尤其是红烧类的菜,用老抽既可以提鲜又可以调色,那么,如果不小心把老抽放多了要怎么办呢?

老抽放多了怎么办

1.可以多加两勺清水或者高汤稀释一下咸味,或者稍微加一点白砂糖和醋,但是不能加太多。
2.另外,可以把菜倒入面条中,做成汤面,这样就不咸了。

老抽放多了怎么补救

1、速度把老抽用勺子捞出来一些然后加汤
2、只是多一点点的话,建议加点糖
3、多加主菜
4、多加开水

老抽什么时候放

在出锅前放。
酱油和油不一样,酱油是以大豆为主原料,添加麦、麸皮等成分制成的液体调味品,其中含有丰富的营养元素,在出锅前放可以最大程度的保留酱油的营养价值和口感。

老抽有什么作用

1抵抗衰老
酱油中含有天然的抗氧化剂,经常食用含有酱油的菜可以促进新陈代谢、抑制自由基、减少自由基对身体的损伤,达到预防衰老的作用。
2预防疾病
酱油是大豆制品,大豆以及豆制品都含有丰富的硒元素、异黄酮以及其他矿物质和营养成分,经常食用酱油炒的菜可以提高身体免疫力、预防心脑血管疾病的产生。
3促进食欲
酱油的色泽红亮,在食物中放入酱油可以提升菜肴的菜色,增加食物的香味,从而促进食欲,对于胃口不佳或者厌食的人来说真是再好不过了。