鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(DHA,俗称脑黄金)和二十二碳六烯酸(EPA)等多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。DHA作为鱼油的明星成员一直备受关注,科学家在上世纪80年代末发现DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,可能对婴儿智力和视力发育有重要作用。世界卫生组织(WHO)在1993年在罗马召开的会议上正式推荐婴幼儿生长发育早期阶段要补充DHA。于是,DHA被公众视为补脑营养素,能增进智力、加强记忆、提高学习能力,也因此成为许多保健品的卖点和宣传点。然而,服用鱼油对人体健康的长期效果究竟如何,科学界一直无法下定论,亦无确凿的临床试验结果可以证明。生活中,关于鱼油补不补、如何补等问题,一直是人们健康话题的焦点,也存在较多误区。
误区一:将鱼油和鱼肝油混为一谈。鱼油是多脂鱼类脂肪的萃取物,属于不饱和脂肪酸,主要成分是DHA和EPA,有降低血液甘油三酯等作用。鱼肝油则是从鱼的肝脏中萃取出来的脂肪,主要成分为维生素A和维生素D,常用于防治夜盲、佝偻病等,鱼肝油只适合维生素A及维生素D缺乏的人群,不可乱用。比如维生素A摄入过量的急性中毒表现有呕吐、眩晕、视觉模糊,慢性中毒反应有食欲不振、嗜睡、头痛、脱发等。维生素D过量中毒的主要表现有恶心、食欲下降、多尿、高血钙症等。
误区二:认为深海鱼油比普通鱼油好。目前市场上的鱼油产品主要分为普通鱼油和深海鱼油两种。