[导读] 人造奶油又称麦淇淋,是将精炼的氢化硬脂配合一定比例精炼植物油.添加乳化剂、维生素、色素和水溶性的食盐、防腐剂、香料等成分,经乳化、灭菌、急冷、捏和、结晶老化而制成的。人造奶油含有大量的反式脂肪酸,对人体有诸多危害。
面包、蛋糕、威化饼干、匹萨、蛋黄派等等这些我们日常生活中很常见的没事,其实都用了人造奶油(即氢化植物油),主要是为了增加风味的同时,又能增加保质期和降低原料成本,可是氢化植物油其中却含有大量的反式脂肪酸,对人体有诸多危害。下面具体介绍人造奶油的危害有哪些,和天然奶油有什么区别。