【功效与作用】
功能效用
梅豆又称扁豆,北方也有地区称之为气豆,富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜。具有治疗肝性昏迷、镇静、养生、促进肠蠕动的功效。
1.治疗肝性昏迷
梅豆的嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷作用。
2.镇静
梅豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。
3.养生
梅豆味甘、性平,无毒,主要养生功效是能够温中焦、顺气、调养肠胃、益肾、补元气。
4.促进肠蠕动
梅豆中的膳食纤维相对比较丰富,可以促进肠道蠕动,加速身体内废物的排除,而且其中含有的维生素也比较丰富,可以起到抗氧化的作用。
营养价值
梅豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体所需的营养素。梅豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。梅豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒能力,还可以改善急性肠胃炎。
【注意事项】
饮食宜忌
适宜:虚寒呃逆、胃寒呕吐、肾虚腰痛者
虚寒呃逆及胃寒呕吐、肾虚腰痛的人宜吃梅豆,治疗效果明显。
禁忌:无特殊禁忌
无特殊禁忌。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。