by三疆汇 · 0 收藏 · 35648 浏览
工艺煮
口味香辣味
时间15分钟
难度中级掌勺
主料main
辅料others
儿童面条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
5菜谱 114粉丝
朋友想吃黄面条已很长一段时间,前段时间回东北,带了一些黄面条过来,深圳的牛肉不好买,大都是注水的,也很多不是黄牛肉,口感差太远,在一家牛肉店买了牛肉,总算是让朋友梦想成了真,嘻嘻~

儿童面条的做法

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准备主料:黄面条、洋葱、胡萝卜、青瓜、香葱、青椒、东北特级菇
将黄面条稍用凉水泡10多分钟,香菇也泡10多分钟,我的黄面条是半干,比较容易变软,全干的得泡1~2小时。香菇也是比市面上的容易泡发,其他主料清洗干净,控干水备用。
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准备好酱牛肉,这是之前做东北酱牛肉的时候一起做好的,下周更新东北酱牛肉的做法,嘻嘻~
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准备调料:太阳草辣椒面一大匙、熟芝麻、生抽、低钠盐、俄罗斯马斯拉娃大豆油,这个油不冒烟的,我喜欢用,呵呵
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处理黄面条:将泡软的黄面条入烧开的水中煮,边煮边搅动,至面条变软,变熟
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将煮熟的黄面条放入凉水中冲洗,至水变凉
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青瓜,胡萝卜,香葱洗净控干水,青瓜,胡萝卜切细丝、香葱切小段,土鸡蛋煮熟剥壳后切成2半;酱牛肉切片备用
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将泡好的香菇洗净控水后切成小条;青椒,洋葱洗净切末备用
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座锅加入马斯拉娃大豆渍,烧油
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将切碎的洋葱、青椒还有香菇条加入锅中翻炒至断生
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加入大量的太阳草辣椒面翻炒。辣椒面可以加多点的
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加入适量生抽调味
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加一点白糖调味
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加一点食盐调味,配菜就做好了
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这是准备好所有的食材,展示一下
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将所有的配菜都码在黄面条上面,撒上香葱
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最后加入牛骨汤,再撒点熟芝麻。事先如果准备了牛骨汤是最完美了,没有牛骨汤也可以用开水的,记得在水里加点盐调味哦~

儿童面条的成品图

儿童面条的烹饪技巧

技巧tips
炒配菜的时候,火不要太大。

儿童面条讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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