因猪肝营养丰富,可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B丢失,而猪肝是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来,所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇,不宜多吃。6.不要混饮。酒因品种不一样,其各种成分也不一样,喝混合后的酒,容易让人感觉不适。7.酒可以加热后喝。酒加温后可以减少醛类物质。8.小口喝。小口喝酒有助于酒精消化,不容易醉。9.喝酒时多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。10.不要空腹喝酒。空腹喝酒没有食物的缓冲作用,让人很容易醉。