1、无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。
2、红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3、用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
春天喝红豆汤的好处
皮肤敏感的人很怕过春天,花粉、风沙、紫外线、气候变化等都可能引起皮肤过敏,出现干屑、红肿等。建议皮肤敏感的人春天喝些红豆汤,可以起到保护皮肤的作用。用红豆、花生和猪骨一起熬汤,补血利湿之余,还有美容润肤、生津健脾之效。
以上8就是快速把红豆煮烂的窍门了,基本最简单也是最实用的就是红豆浸泡法,提前一晚上泡好,第二天早上开煮相当方便的。