摘要: 白兰地、威士忌、朗姆、龙舌兰、伏特加,这些常见的烈酒都有什么区别呢?
ABSTRACT: Here we give a brief introduction to the difference among brandy, whiskey, rum, tequila and vodka.
白兰地属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
白兰地种类非常多,最具代表性的两种白兰地为干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)。其中,干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香,酒体轻盈到适中不等,口感饱满、圆润,入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味,橡木味显著,回味绵长,尽显顺滑与果香的完美契合。
雅文邑通常带有果脯,如李子、葡萄干、无花果的味道,酒体适中至偏高,经橡木桶熟化后,带有香草、椰子、烤面包、坚果、甜香料的风味。
2.威士忌(Whisky或Whiskey)www.kwv.co.za
威士忌属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌种类较多,如苏格兰威士忌、麦芽威士忌、田纳西威士忌、黑麦威士忌和爱尔兰威士忌等。
3.朗姆酒(Rum)