随着我们生活习惯的改善,我们的经济水平也越来越好了,尤其是在吃这上面,我们能够吃的东西也越来越多了,可以说基本已经告别吃不饱的时代了,而在我们生活中有不少人是十分喜欢吃的,尤其是在吃肉这件事上更是堪称无肉不欢,每天都必须吃点肉,肉类含有丰富的优质蛋白质和人体所需的营养,每天吃点肉对于健康是十分有益的,而大家平时吃的肉大多是猪肉比较多,因此每天菜市购买猪肉的人其实也不少。
但是你知道吗?有些猪肉其实最好不要买的,尤其是颜色越红越不该买,吃了对身体不好,很多人说颜色红不是代表猪肉健康干净气血足,是好猪肉的象征吗?或许答案和你想的不一样,希望大家平时购买猪肉的时候擦亮双眼,毕竟这些事情猪肉老板可不愿意告诉你。
为什么都说颜色越红的猪肉越不能买?
不少人喜欢去菜市购买一些颜色深红的猪肉,认为这样的猪肉看起来干爽舒服,感觉猪肉也比较健康,但是你知道吗?其实卖猪肉这件事上颜色越是红,其实就越不该买,这是怎么回事呢?其实并不复杂。我们一般的猪肉其实颜色都是偏淡的,而如果猪肉的颜色比较红甚至到达的深红的地步,那么有一定的可能是病猪肉或者是死猪肉。
因为这样的猪在宰杀的时候很少挣扎,放血往往是放不干净的,会有一部分的血液残留在猪肉中从而导致猪肉颜色变红,而除了这种情况,猪肉摆的时间久了没卖出去,也会导致颜色变红的情况出现,这种放久了的猪肉不仅不卫生不健康,营养成分也比较低,因此能不买还是不买比较好。
除了颜色深红的猪肉,有些猪肉其实也不该买
例如,弹性比较低的猪肉就最好别买,为什么呢?因为一般来说猪肉如果比较新鲜的话,猪肉中的蛋白质含量往往比较高,这在我们按压猪肉的时候很快就会恢复弹性,这是猪肉比较新鲜并且富含蛋白质的一种表现,所以我们会发现有一些人在购买猪肉的时候总要按压一下,其实就是在查看猪肉的新鲜程度,若是你按压下去难以恢复原状,那么说明这块猪肉可能放的时间比较久了,也已经丧失了弹性,吃了没什么营养不说,对人体也没什么好处,尽量别买。
还有,如果猪肉上有米粒最好也别买,不知道大家有没见过这样的猪肉,就是上面会有一些白色的物质,看起来就像是米粒一样,这其实是猪的纤维瘤是猪的免疫器官之一,其中会含有细菌病毒,以及一些寄生虫存在,这类的猪肉又被人称为米猪肉,是一种会伤害人体的猪肉,如果你没处理好,或者烹饪的温度不够,人们吃了这些含有细菌病毒寄生虫等等有害物质的猪肉,往往会给我们的肠胃造成伤害,更会诱发一些严重的疾病出现,所以最好别买。
除此之外,如果猪肉摸起来比较油腻的话,最好也别买,为什么?因为一般来说猪肉还是新鲜的时候,猪肉一般都是比较干爽的,油脂分泌虽然会有一点但是大多不粘手,而如果放置的时间长了没卖出去,猪肉的一些油脂成分会开始降解,进而就会导致猪肉的表面变得有些油腻,弹性往往也比较差,这类猪肉不新鲜不说,还容易因为暴露在空气过久而细菌过多,吃了对人体真没什么好处。
上文的这些猪肉,一般来说猪肉老板是不会告诉你的,如果你买往往还能和你讲讲价,因为他们也知道这样的猪肉不好,放的越久越难卖,自己也不能吃,不如便宜点给你处理了,但是这些猪肉人吃了对健康真的不好,遇到了最好还是别买比较好,别让贪便宜害了你自己。