自古以来,我国全国各地就有制作甜酒酿,甜米酒的习俗。但是甜米酒,酿甜酒酿,只能现做现卖,不能长期储存和运输,在常温下保存,酒味会逐渐变浓,酒酿会逐渐变老,风味逐渐变差。如果采用100度超高温灭菌又会影响产品的风味和口感。
我公司经过多年攻关,采用中低温负压灭菌技术,解决了千百年以来,我国人民制作甜酒酿遇到的技术瓶颈,
中低温常压灭菌,终止了根霉菌和酵母菌的发酵,同时也消灭了其他杂菌,保持了产品风味,延长了产品保质期,常温下可以长途运输和保存
独特的负压灭菌技术,制作出来的米酒不用高温灭菌就可以长期储存,口感不变,风味不变 ,米酒不爆瓶,甜酒酿不胀袋。
本技术操作简单,不需要增加投资添加设备。用本公司赠送的仪器设备,按照本公司的工艺流程就可以完美灭菌,从而达到了延长米酒保质期,保持产品原有风味的要求。