茄子和苦瓜能一起吃,两者不相克。 茄子和苦瓜搭配,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。 扩展资料: 中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,在紫茄子含有较丰富的Vpp。 吃茄子禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子,茄子性凉,手术前不宜食用,否则会影响麻醉剂分解。 参考资料:茄子烧苦瓜 百度百科 苦瓜炒茄子 百度百科