制作月子餐,最多的就是各种汤汤水水,宝妈产后一般没食欲,喝个汤最好了。
月子餐经常成为学习的热点,今天教大家做的汤,对于产妇通乳,身体快速恢复都是非常好的,宝妈们跟着步骤学起来吧!一、养生三宝汤
原料:
党参20克、黄芪20克、红枣30克、乌鸡300克、姜5克,盐2克,水适量。
做法:
1、乌鸡切块,姜切片,将二款药材洗净后,用清水浸泡2小时。
2、鸡肉凉水入锅煮开,撇去血沫和油脂。
3、将乌鸡连同泡好的药材、红枣放入汤锅,加2L清水。
4、小火慢煮后大火煮滚,再转小火慢炖,前后共计2小时。
5、起锅后加入适量盐,搅拌均匀即可食用。
二、胡萝卜排骨汤
原料:
排骨300克,鲜玉米段200克,胡萝卜100克,盐2克,姜5克,水适量。
做法:
1、胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜切块。
2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干。
3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。
4、大火烧开,打去浮沫,转小火煲1.5~2小时。
5、最后加适量盐调味即可。
三、鱼头豆腐汤
原料:
鱼头400克,豆腐100克,干贝20克,植物油15ml,姜 5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
做法:
1、干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上。
2、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。
3、锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头煎至鱼头呈金黄色。
4、倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。
5、然后放豆腐,泡好的干贝,煮沸15分钟后加盐、鸡精调味,放上麻油香菜和葱花,出锅。
四、冬瓜丸子汤
原料:
冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少许,盐适量。
做法:
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
五、香菇花胶煲土鸡
原料:
香菇20克、花胶30克、土鸡肉300克、红枣4个,老姜5克、水适量,盐2克
做法:
1、 花胶提前温水泡