银耳是我们常见的一种补品,其口感滑嫩,营养价值丰富,因此得到了许多人的喜爱,但是银耳有什么样的功效作用呢?吃银耳怎样才能吃的更加的健康有营养呢?让我们一起跟着苹果绿养生网来看看。
银耳的营养价值
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富,可以有效的解决身体的一些疾病,对我们的身体是非常有利的。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处,能够起到保护肝脏的效果,从而起到解毒的效果,对我们的身体健康是有一定的好处的。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处,能够起到开胃的效果,是一种比较良好的补品,对于我们的内脏是很好的一种食物。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果,因为银耳中含有丰富的营养物质,在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质,这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的,能一定效果上起到祛斑的效果。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维,这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动,从而把体内的毒素排出,起到减肥的功效。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力,对这类的患者是有好处的。
银耳的常见做法
阿胶木瓜银耳羹
做法:首先将准备好的木瓜清洗干净,之后切成小块儿备用,银耳泡发洗净,撕成小块备用,锅中放入适量的凉水,水量的高度要没过食材的高度,把除冰糖外的材料全部加入,大火烧开以后,改小火炖煮一个半小时,之后加入冰糖,搅拌直到融化,煲20分钟,将阿胶片放入碗中,把木瓜银耳羹淋在阿胶上用勺子顺时针搅拌,就可以吃了!
功效:可以增强我们的机体免疫力,因为阿胶、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富,这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
吃银耳的注意事项
1、宜和某些食物搭配
银耳+鸭蛋:对我们的肾脏有一定的好处,而且对我们的大脑也是非常有利的。
银耳+菊花:可以使我们的情绪镇静下来,还能起到解热的功效。
银耳+苹果:对我们的肺脏有很好的效果,能够起到润肺止咳的效果。
银耳+梨:对我们的皮肤有一定的好处,能够起到美白的效果。
银耳+樱桃:能够起到提高免疫力的效果,对我们的健康是比较好的。
银耳+莲子:对我们的身体是非常健康的,还能一定程度上起到减肥的效果。
银耳+薏米:如果胃比较虚弱的话,可以将这两种食物搭配在一起,对肠胃是有好处的。
银耳+猪肝:对我们的肝脏和眼睛都有一定的好处。
银耳+哈密瓜:能够有效的起到止咳的效果。
银耳+豆腐皮:对我们的肺脏和肝脏都有一定的好处。
银耳+枇杷:可以分泌一定的唾液,起到止咳的效果。
银耳+灵芝:对治疗失眠有一定的功效。
银耳+雪梨:可以起到止咳的功效。
吃银耳的禁忌
1、挑选
在挑选银耳的时候,要挑选比较新鲜的,新鲜的银耳是干燥的,颜色偏白带黄,比较有光泽,如果过于白则可能是添加了漂白剂,过于好黄的话就比较不新鲜了,对我们的身体是很不好的。
2、注意步骤
在吃银耳的时候,要注意用冷水浸泡一下,之后再用温水进行浸泡,之后再进行清洗,千万要注意在清洗的时候要多清洗几次,否则会有洗不干净的效果。
3、不要食用变质银耳
银耳如果出现变质的话,就千万不要食用了,这样对人们的身体健康是非常不利的,所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话,就不要再食用了。
银耳不能和什么一起吃
银耳+菠菜:会破坏菜中的营养物质,使我们的身体无法有效地吸收到身体所需要的营养物质,对我们的身体来说是一种损失。
银耳+白萝卜:会对我们的皮肤产生不好的影响。
哪些人不能吃银耳
1、出血病人不宜吃银耳
银耳中含有某些物质,对于止血来说是有一定的反作用的,如果在止血的期间就要禁止吃银耳了,否则对患者的身体来说是非常的不好的。
2、阴虚胃寒的患者不宜吃银耳
因为阴虚胃寒是因为寒气所引起的,而银耳是属于凉性的食物,如果在这个时候还吃凉性的食物,则会加重患者的病情,对患者的身体是非常不利的。
孕妇能吃银耳吗
可以的,孕妇是可以吃银耳的,而且银耳中含有非常多的营养物质,对孕妇的身体是有一定的帮助的,所以孕妇是可以食用银耳的。
吃银耳可以补充胶原蛋白吗
不会,很多人认为银耳是可以补充胶原蛋白的,但是这种效果其实是微乎其微的,对身体来说并达不到这样的效果。
银耳可以说是比较常见的一种补品了,但是在吃银耳的时候还是需要注意一下事项,这样才能吃的更加的健康和美味,那么经过这次的介绍,大家知道吃银耳需要注意些什么了吗?