香椿味苦、涩、性平、无毒,入肝、胃、肾经,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
①《唐本草》:“叶煮水,可以洗疮、疥、疽”
②《本草纲目》:“椿樗,香者为春,即香椿;臭者叫樗,名山樗。又称臭椿。香椿可以祛风解毒,椿叶可生发,樗根祛蛔虫。”
③《新修本草》:“香椿主洗疥疮,风疸。”
④《生生编》:“消风解毒”。
⑤《陆川本草》:“香椿健胃,止血,杀虫,治痢疾。”
⑥《中都杂记》:“春日燕地以椿为蔬,喜之叶鲜味佳,实为上品。”
⑦《庄子》:“上古有大椿,以八千岁为春秋”之说,故至今仍称长寿者为“椿寿”。
⑧《五杂俎》:“燕齐人采椿芽食之以当蔬。”
⑨《日华子本草》:“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”。
香椿中医药方
①治风寒外感:香椿子、鹿衔草。煎水服。(《四川中药志》)
②治胸痛:香椿子、龙骨。研末冲开水服。(《湖南药物志》)
③治风湿关节痛:香椿子炖猪肉或羊肉服。(《四川中药志》)
④治疝气痛:香椿子五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
⑤治痔漏:香椿子、饴糖。蒸服。(《贵州中医验方》)
涩血止痢,止崩
香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
清热解毒
香椿具有清热、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效。
醒脑利湿
用香椿叶泡水喝,可以醒脑利湿,帮助解除春困。
抗菌消炎,祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎,如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
补虚壮阳
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
美容养颜
用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能,润泽肌肤。
开胃健脾,去油解腻
香椿可健脾开胃,增加食欲。