接下来是这道菜的制作要点。

1、切好的鸡柳,一定要腌制半小时以上,咱们很多朋友,都忽略了这一步,简单腌制就直接下锅炸啦,这样做是不对的,大家要注意。
2、油温六成热,很多朋友都不会掌握,今天在这里给大家分享一个小妙招。拿上一根筷子插入油锅内。如果气泡剧烈消失,则证明此时油温六成热。不会掌握油温的朋友,一定要学会使用这个办法。
3、咱们炸至鸡柳的时候,一定要依次下锅,切记不可抓上一大把,直接放在锅内。这样很容易让面包糠脱落,而且鸡柳很容易粘在一起。这一点大家要同样注意。