牛大力,又名大力薯、山莲藕,是著名的南药之一,具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效,对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。用牛大力加上些土茯苓一起煮汤,有强身健体的作用。牛大力,土茯苓,猪骨头1斤,盐1. 将牛大力切片,加上些干品土茯苓。2. 一斤多猪骨头一起下锅烧开,文火慢炖2小时,加盐调味就好了。营养丰富,平肝、舒筋活络、补虚润肺。