近日,很多社交平台流行一个名为“挑战韩国最辣火鸡面”的比赛,瞬间在国内掀起了一股吃火鸡面的热潮,很多人在试过之后,纷纷表示“不作死就不会死,辣到怀疑人生”、“尝一口,辣到掉眼泪”,还有人表示“简直爽到爆,总之就是太好吃”、“自己选的火鸡面,再辣也要自己吃完”,不管是对新鲜事物的好奇,还是跟风的尝试,总之这一次刷爆朋友圈的火鸡面,是对人们嗓子的一场考验,也给不少人的咽喉带来了灾难。 “辣”嗓子是怎么“辣”的 《群芳谱》中记载“辣椒,味甚辣”,《食物宜忌》中认为它“大辛大热,易助热上火”,《药性考》中指出“久食令人齿痛咽肿”,以上种种资料显示,辛辣之物对于嗓子具有严重刺激,容易引起上火从而导致齿痛咽肿。 我国很多地区的人们是“嗜辣”甚至“无辣不欢”的,但像辣椒、胡椒粉、咖喱粉等具有强烈刺激性的事物,都会对呼吸道黏膜不利,使之干燥,痉挛,引起鼻塞、呛咳等病症。此外,类似辣椒、芥末等辛辣食物会助火生痰,并且痰会变得黏稠,不易咳出,头痛鼻塞的症状更加严重。 对于很多地区的人而言,从小吃辣,从嗓子到机体已经对辣形成一种免疫,而对不常吃辣的人来说,嗓子本来就比较脆弱,辛辣刺激的食物容易刺激伤害咽喉,容易诱发咽炎,患者咽部有异物感,咳不出又咽不下,持续干呕干咳,并伴随着声音嘶哑、嗓子肿痛,令人倍受折磨。 咽炎饮食需谨慎 俗话说:“咽需液养,喉需津润”,咽炎从病理学来讲很难彻底根除,其调理方式中最重要的就是饮食调理,生活中每一个人对于饮食都应该关注重视,呵护自己的咽喉和身体健康,而患有咽炎的人更需要对饮食谨慎,慢慢调理自己的咽喉健康。 首先,咽炎患者生活中应该多吃清淡易消化的饮食,辅助一些清爽袪火、柔嫩多汁的水果蔬菜,如萝卜能够祛痰润肺,生津止渴;雪梨能够生津润燥,清热化痰,也可以在平时生活中饮用一些清喉利咽的茶饮,如罗汉果茶、菊花茶、橄榄茶、决明子茶等,能够润口腔,护嗓润喉。 其次,多摄入富含维生素B的食物,如动物的肝脏,猪蹄,鱼类,瘦肉,奶类,豆类等等,有利于促进损伤咽部的修复,消除呼吸道黏膜的炎症。 此外,尽量不吃或少吃煎炸、辛辣刺激性的食物,如油条、麻团、煎饼、大蒜等。