白木耳怎么吃最好

1、煲汤
白木耳用来煲汤喝,最好再用白木耳煲汤的时候,需要提前把白膜泡发,撕成小朵,再准备适量的红枣,莲子百合,把它们一起放在汤锅中,加入适量清水煮开,再用中小火煮40分钟,随后放入适量冰糖,继续煲煮,半小时煮到锅中的汤粘稠 以后出锅降温就能食用。
2、凉拌
白木耳做凉拌菜吃也特别好,再用白木耳做凉拌菜的时候,需要提前把白木耳泡发,撕成小朵并用沸水焯烫,2~3分钟取出以后过冷水降温,再准备适量黄瓜丝胡萝卜丝,把它们与处理好的白门放在一起,加适量生抽蚝油香醋,放少量白糖和麻油,再放少量食用盐调匀后就能得到的美味的凉拌菜。