懒豆腐,在河北省许多地区以及鄂西北和鄂西南土家族山区,农家人做豆腐过程中,将黄豆和水用石磨打磨成浆,后不用包袱布过滤豆渣,直接将其放入锅中,加入各种青菜叶和油盐佐料等,用火熬制,熟后即食。
以上为百度,记得小时候经常吃,口味浓香,下肚特别舒服,但还真不知道具体来源。
下面说说我常用的做法