杂谈

蛋壳能溶化吗?是放在水里,还是放在醋里呢?带着这个问题我做了一个实验。
首先准备一瓶醋、两个生鸡蛋、两个空玻璃杯和若干水。分别把两个鸡蛋放在倒满水和倒满醋的玻璃杯中。刚放进去时两个鸡蛋同时沉到了杯底,约两三分钟后发现放在醋里的蛋浮上来了,四周还被泡泡包围着;而水里的蛋还是一点变化也没有。
第二天早上,我发现放醋里的蛋壳有点软了,而水中的蛋还是一点变化也没有。到了晚上在醋里的蛋壳已经快要化掉了,但是还没完全化。到了第三天,醋里的蛋又沉下去了,而且用牙刷轻轻一刷,可以隐隐约约看见里面的蛋黄和蛋清了。
为什么醋能使蛋壳溶化:鸡蛋壳主成分是碳酸钙,属碱性的,醋则是酸性的,两者放一起会发生化学反应,碳酸钙会分解掉,所以蛋壳会变软而且会变薄。