很多人都吃过泰国菜,对其留下的印象就是酸辣的口感,因为泰式料理里喜欢用各式奇特的调料。在泰式料理中,名叫冬阴功汤的汤品非常的出名,甚至有人说它是世界三大名汤之一,冬阴功汤(Tom Yam Kung)的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。也许有的人第一次吃会觉得不习惯,但是当你喝到第二口的时候就会爱上它。
冬阴功汤看似只有酸辣两味,细品起来却似有百味饶舌,这要归功于其中复杂的香辛料。