罗汉果可不止能在水杯里泡啊,还可以放在壶里烧,一个罗汉果,一家人可以喝上几天呢。建议一个罗汉果可以分成几次泡水,要相信它的甜度真是一种坚固持久的耐耗品。罗汉果无论是鲜果还是干果,吃起来都非常甜。甜度高的鲜果一次吃半个足矣,干果多用来泡果茶、煲肉汤,也可用来熬粥。把罗汉果掰碎,取1/6个或自己合适的口感,放入杯中,倒入适量的开水,浸泡5分钟左右,就可以得到一杯甜甜的茶水。
煲汤的时候放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜,这也是两广一带人们烹饪的秘诀。新鲜罗汉果与猪肺一起煲汤,可以作为咳嗽的食疗方。广东人爱煲汤,熟悉养生之道,罗汉果西洋菜猪肺汤,便是用罗汉果、银耳、猪肺、南北杏、陈皮、西洋菜放在一起慢慢炖,清肺甘甜滋润。做卤味的时候不放糖但可以放个罗汉果,回甜十分醇厚。