麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子。
花生:人家才不是胖子!还要误会人家多少年￣へ￣
你有没有遇到过这种情况:
你正一个接一个往嘴里扔着香喷喷的花生,突然传来一个或尖利或阴沉的声音,“三粒花生等于一碗饭哎~你还吃啊~你看看你吃了多少碗饭了……”每当这个时候,鸡毛的内心都好无奈
鸡毛给大家算一下哈,100克花生大概有110颗,那么一颗花生米的热量就是5千卡左右,三颗就是15千卡左右。上图所示,100克米饭,也就差不多一碗米饭的热量是116千卡。可见,三颗花生米的热量远小于一碗米饭。
请忽略本人毛的丑字
今天,鸡毛就要为花生正名、洗雪这多年来的冤屈!花生不仅不会长胖,还可以帮助减肥,就看你会不会吃了!
花生可是浑身都是是宝啊!
不管你小时候学的是哪个版本的教材,一定学过《落花生》这篇课文。在许地山先生的笔下,花生是默默奉献,低调做事、低调做人的象征。但可能也正是因为这样,人们往往忽略了花生的营养价值和经济价值。
花生就藏在这些绿叶下面哦
高经济价值
花生的植株可以肥田,果壳可用于加工饲料和人工木板。花生可以生着吃、炒着吃、卤着吃、油炸吃,还可以压榨花生油、制成花生酱。另外,在纺织工业上可用作润滑剂,机械制造工业上可用作淬火剂。
高营养价值
花生果仁富含不饱和脂肪酸和维生素E、维生素A、维生素B6,以及矿物质、粗纤维等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸。
不饱和脂肪酸鸡毛之前已经给大家介绍过,它具有调节血脂、清理血栓、调节免疫等功效,可以促进脑细胞发育,增强记忆力;花生中所含的粗纤维物质,可以促进肠胃蠕动,清除肠内垃圾;所含的叶酸能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。
花生油作为中国人最常用的食用油之一,其中所含的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,降低因胆固醇在人体中沉积而引发多种心脑血管疾病的概率。
因此只要适量的食用花生,对身体健康是十分有益的,不仅不会长胖,还可以帮助肥胖患者健康减重。
哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院曾组织了101名肥胖症患者,将他们分为两组,一组吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主),一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后,两组人的体重平均都减了11磅,但一年后,第一组的体重出现反弹,而第二组的体重却没增加。
这是因为花生很容易有饱腹感,能减少人的胃口、控制食欲,防止人们暴饮暴食,有效控制食量,帮助人们减肥。
国际肥胖学杂志上发表的一项研究表明,那些习惯吃花生的人,身体能本能自发地控制食欲和热量摄入。吃了花生或花生酱后,两个小时至两个半小时内都不会觉得饿,而如果吃其他蛋糕之类的零食,不到半个小时,饥饿感又会袭来,同时吃花生还有益健康。
但鸡毛在这里要说明的一点是,这里所说的花生不是市面上那些五花八门的花生制品,如:香辣花生、多味花生等,那些吃了对减肥和身体健康是没有好处的。
我们在食用花生时可以从市场买回后水煮,相较于油煎或炸,水煮对花生中的营养物质破坏较小,对预防糖尿病、心血管病、肥胖等具有显著作用。
花生还可以生食。吃生花生有一个好处,就是养胃。因为花生不含胆固醇,并含有丰富的膳食纤维,每天吃适量生花生(不要超过50克)可以养胃护胃。吃生时不要将外面的红衣剥掉,花生红衣具有生发、乌发的功效,常吃能使头发更加乌黑靓丽,还可以养血补血。
如果想偷懒从外面卖花生,建议选择一些尽量保持花生原味的产品。
这些产品没有经过太多太复杂的加工,烹制环节较少较简单,尽量保存了花生的风味。
鸡毛爱吃花生,所以经常有人对鸡毛说花生长胖,每当这时鸡毛都很无奈。核桃、碧根果、腰果等都是高热量、高脂肪的坚果,却没有人说吃核桃长胖、吃腰果长胖,而花生的营养价值不比核桃、腰果低,这对花生是不公平的。
今天鸡毛就为花生正名,希望以后花生在我们的生活中可以更加“高调”!