高血压的患者不可以多吃猪头肉的,因为猪头肉比较肥腻,吃得多了容易导致高脂血症,甚至导致血液黏稠度增加,容易诱发或加重动脉硬化,容易引起心脑血管疾病。高血压的患者偶尔可以适当的少吃猪头肉,一般是比较安全的,吃得太多就不好了。吃任何东西也不可吃得太多,不可以暴饮暴食,避免带来不良影响。高血压的患者要注意饮食安全,不能吃腐烂变质的猪头肉,不要吃被污染的食物,不要吃太咸的东西,因为咸东西吃得多了,容易导致体内水分增多,就容易升高血压的,在饮食上应当注意。