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“小朋友下饭菜,可以盖浇饭,方便快捷。”
食材明细
主料
盐适量
炒工艺
家常炒肥牛卷的做法步骤
1
肥牛焯水,水开下肥牛略开立即关火用筷子一个个展开放入盘中。
2
洋葱切丝,香菜切段,正常要切些小米椒,红辣椒,我这里由于给小朋友吃没有放辣椒。
3
洋葱炒软倒入肥牛。
4
略翻动几下,加入生抽提鲜,老抽调色,大火加入孜然翻炒,加入香菜食盐,翻炒出锅。
5
炒的比较快没有拍加老抽之前的图片,做盖浇饭可以加些水,汤汁多些不要收干。
6
出锅装盘。
小窍门
不用加鸡精味素,家常菜无需蚝油之类,辅料有啥放啥,没洋葱,光孜然炒干一点味道更好,家常菜要随性,下饭就好。
来自 美食天下凡相皆虚幻 的作品
使用的厨具:炒锅
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