蝶豆花在东南亚是一种经常被使用在食品调色的天然染色剂,许多饮料店在这几年引进并大量使用在饮料制程中,造成不小的热潮,但 蝶豆花因为富含比一般植物多10倍的花青素,成份是有血小板的凝集抑制成分,所以下面四种人是不适合饮用这类的蝶豆花饮品。
一:孕妇不能喝蝶豆花。莲桦中医诊所院长蔡蕙君表示,在国外像古巴的地方,他们会用根部或者是根加花的煎煮液用在通经,因为它有促进子宫收缩,所以一般孕妇是禁用的。
二:月经正好来且月经量又很大的人,要比较谨慎喝这样的饮料。
三:正在服用一些抗凝血药的患者的话,也要要比较谨慎喝这样的饮料。
四:一般像如果准备要开刀的患者不适合饮用这类的蝶豆花饮品
虽然蝶豆花有饮用禁忌,但功效也不少,陈爱玲表示,蝶豆花在西元前5千年阿育吠陀的医学里,就做为药用,在近代的文献、在临床实验,也证实具有抗氧化,且对皮肤保持弹性也有很大的功效,此外,蝶豆花还有具抗发炎的作用。