秋季正是吃蟹的好时节,但有很多时候,由于挑选不当,或是养殖不当,等到将螃蟹拿出来烹饪的时候就发现螃蟹已经死了,有的人由于舍不得浪费,就会照样将螃蟹吃掉,因此很多人有疑惑,螃蟹死了能吃吗?,
螃蟹煮熟吃为什么不会中毒
螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而烹饪好的螃蟹,经过了高温蒸煮之后,高温能有效的阻止细菌蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用,加速了蟹体内毒素的排除。而且水开后,再煮20来分钟,这样更进一步的杀死了把蟹肉里面的病菌,因此也就不存在毒素,而且味道还很鲜美。