值得注意的是,中国进口的粮食中,大豆和玉米占了绝大部分,大豆、玉米主要是给生猪、禽类、水产这些动物做饲料,并不是给人吃。根据上述国家统计局2018年数据,仅仅大豆进口一项就占比总进口量的近八成。
国家统计局数据,2013年到2018年,全国居民谷物年人均消费量从138.9千克一路降低至116.3千克,而包括猪肉、牛肉、羊肉在内的肉类年人均消费量从25.6千克增至2018年的29.5千克,禽类消费量从7.2千克增至9.0千克,水产品从10.4千克增至11.4千克,蛋类和奶类消费也明显增加。
这些年,中国从国外进口的大豆和玉米一路飙升,美国农业部数据,2018/2019市场年度,中国进口的大豆和玉米总量为8702万吨,占进口粮食总和0.99亿吨的比例为88%。
中国现代化还在进一步推进,未来作为口粮的大米和小麦用粮食占比预计会进一步降低,生产肉蛋奶需要进口的饲料用粮继续增加,这是社科院预计的1.3亿吨粮食缺口的背景,这样的变化,此前发达国家已经经历过,这是消费方式的巨大转型,已经不能用粮食不够吃来解释。
大米将连续两年净出口
中国人现在消费的口粮,主要是大米和小麦,其中大米这些年越来越多的出现在中国人的餐桌上,现在不仅南方人爱吃大米,北方人吃大米的也越来越多。
爱吃大米的人多了,而且消费者希望吃到风味独特的大米,拉动了大米的进口。
中国是世界最大的大米生产国,同时也是世界最大的大米进口国,这种现象持续多年。
以2015/2016市场年度为例,美国农业部数据,中国进口大米460万吨,出口约37万吨。
到了2018/2019市场年度,中国进口大米的状况发生了改变。当年,中国的进口量降至260万吨,中国出口的大米达到272万吨,比进口大米多出12万吨,是5年来第一次成为大米净出口国。
美国农业部预计,2019/20市场年度,中国大米出口量进一步增至340万吨,而大米进口量继续缩减至230万吨,中国将连续第二年成为大米净出口国。
中国能成为大米的净出口国,是因为中国拥有大量的大米库存。