有人认为,爱喝酒是因为酒精成瘾。4月15日,英国《每日邮报》刊登的美国最新研究显示:喝啤酒上瘾可能与酒精无关,啤酒本身的味道就能让人快乐、并使人上瘾。
报道称,美国印第安纳大学神经学家在一项试验中请49名成年男子分别饮用啤酒和运动饮料佳得乐,并用仪器扫描他们脑中的多巴胺。多巴胺是一种神经传导物质,被形象地称为“快乐因子”。为排除酒精因素,被试者每15分钟只能喝15毫升或一小餐匙啤酒。结果显示,喝了啤酒的人大脑释放的多巴胺明显高于另一组人群,且喝过啤酒的人想要继续喝的欲望也明显高于另一组。英国心理学教授戴·斯蒂芬斯认为,这项研究证明饮品风味能影响大脑。研究还建议,每天饮用一杯约120毫升的啤酒比较适宜,而超过3杯会增加肝损伤、骨质疏松等疾病的风险。