6岁以下婴幼儿。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多受刺激。此外,孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质,而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
还有些误区需要注意,有人认为,粗粮可以通便,因此腹泻的病人最好不吃。但程义勇认为,有些粗粮却可能减轻腹泻。另外,也有人说孕妇不适合吃粗粮,在程义勇看来,只要在推荐量下,通常没问题,甚至有些处于妊娠反应期的孕妇吃点粗粮,可能还有缓解孕吐的效果。