冬季粥的最好配菜寒冷的冬天,许多人爱喝碗热乎乎的粥。粥虽然能养肠胃,但营养却有缺陷,特别是白粥,如果没有搭配好小菜,还会对健康不利。喝粥有讲究。一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维会让白粥的升糖速度减慢。营养专家建议,喝白粥应配小菜。芹菜香干是不错的选择。香干补充了白粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。除了芹菜香干,老醋花生菠菜、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。最后要提醒的是,尽量不要喝熬得太久的粥。一来营养损失大;二来不利血糖控制。