我们都知道,酸菜是比较常见的一种食物,它的味道酸辣可口,吃起来脆脆的,比较开胃下饭,深受人们喜欢,很多人都会自己在家腌酸菜。那么腌酸菜可以放白醋吗?下面让我们具体来看看吧!

腌酸菜可以放白醋吗

最好别放白醋,还是让白菜经过自然发酵变酸比较好,虽然腌制酸菜时加入白醋,可以缩短白菜变酸的时间,但这种加入白醋的酸菜,吃起来的口感,与自然发酵的酸菜还是有很大差距的,所以我建议你,还是不要在腌制酸菜时放入白醋。