说到瓠瓜,不知道有多少朋友没吃过的,但吃过瓠瓜的朋友,相信都知道,瓠瓜的口味清甜,口感软嫩,做成菜之后,非常的下饭,并且它的营养丰富,可以经常吃!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下瓠瓜的几种特色吃法,喜欢吃瓠瓜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:瓠瓜炒肉
准备食材如下:瓠瓜1个,瘦肉150克,食盐1茶匙,淀粉1汤匙,味精1茶匙
具体做法如下:瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟,肉切丝,用生粉抓匀,热锅冷油,将肉丝滑至变色,将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒,加入一勺红辣椒干,调入味精,翻炒均匀后,淋入少许清水,盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2:清炒瓠瓜
准备食材如下:瓠瓜500克,盐1茶匙,油适量,干辣椒3个
具体做法如下:洗净瓠子瓜,刮去外皮,切成片,起锅开中火,放油烧至5成热,下干辣椒,下瓠子瓜,翻炒3分钟,淋入少许清水,加入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,焖煮3分钟即可!
做法3:瓠瓜排骨汤
准备食材如下:小排500克,瓠瓜半个,大葱2段,姜1块,盐1茶匙
具体做法如下:瓠瓜洗净,切条,排骨用水泡5-6小时,期间多次换水,最后一次,放入花雕酒或料酒,去腥,排骨用水焯一下,倒掉,另起锅,放入葱,姜及花雕酒,用高压锅15分钟左右,排气后,开盖,这时可以换锅,放入瓠瓜及适量盐,继续熬制15分钟左右,就好了。
做法4:酱烧瓠瓜
准备食材如下:瓠瓜500克,红椒1个,食盐1茶匙,姜1块,蒜3瓣,甜面酱1汤匙,油适量,芹菜1条
具体做法如下:瓠瓜切成小条,切好红椒,芹菜,姜蒜,锅内放油,油热后放入姜蒜芹菜爆香,放红椒翻炒均匀,加适量甜面酱炒匀,下瓠瓜翻炒均匀,加高汤或是清水,盖上盖把瓠瓜焖熟,瓠瓜熟之后加入适量盐即可出锅!
做法5:五花肉炒瓠瓜
准备食材如下:瓠瓜600克,五花肉100克,柿子椒1个,红椒1个,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成块,红辣椒、青椒均洗净切成块,将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香,下五花肉煸出油变白,烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至断生,再下青、红椒略翻炒,调味即可!