狗咬死人,如果是主人指使的,那么主人构成故意杀人罪。。
如果不是主人指使狗咬的,而且主人能证明,狗咬人是受害人自己挑衅狗而被咬,或者是受害人自身原因而导致狗咬他,那么主人不需要承担法律责任。。。
如果不是主人指使,而受害人也没有引起狗咬他,而是主人看管不言,或者该狗本身有狂犬病等,主人没有做好足够的防护措施,而咬死人的话,主人应对受害人承担全部民事责任。。