莲藕是一种食材,它吃法多,美味又营养,许多人都喜欢吃。而对于莲藕,大家都知道,它是莲在地下的部位,长的既像根,又像茎,那莲藕是根还是茎呢?接下来就随小编一起去了解看看。
莲藕是根还是茎
我们吃的莲藕虽然生长的地下,而且长的像根,但它其实属于莲的茎,是莲地下横向生长膨大的根状变态茎。莲藕有明显的节和节间,节上还可以萌发新枝,又能长出不定根,是一种奇特的植物,含有丰富的营养。