忌多吃山楂片 山楂片是儿童、孕妇都喜爱的食品。它味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还 能治疗妇女产后腹痛、赤白痢疾、疝气、腰痛、绦虫病等。吃山楂片或以山楂片煎水代茶饮,均有 良好效果。但是,食用山楂片并非多多益善,过多食用是不适宜的。因为山楂片的助消化,只是 促进消化液分泌,并不是通过增强脾胃的功能来消化食物的;而且山楂片是破气去积滞之物,食 得过多,会伤人中气。因此,脾胃虚弱者忌食用山楂片;一般在使用人参补气药物时,也不能吃 山楂片,因为它的破气作用会抵消人参的补气作用。《随息居饮食谱》和《冉氏药性》中有“山楂 破气,忌多食”,“多食耗气、损齿”的记载。尤其是儿童,处于牙齿更替时期,长期贪吃山楂片或 山楂糖点,对牙齿生长不利。因此,食用山楂片忌过量,食用后还应注意及时漱口。 忌多吃多味瓜子 多味瓜子由于在加工制作过程中,加入了香料、香精、食盐、糖精等多种调味品,因此吃起来 甜、咸、香、辣多味并举,风味独特,往往使人爱不释手,吃起来上瘾。但是,也正由于它加人了多 种调味品,才忌多吃,否则将有害人体健康。 这是因为:制作多味瓜子时加入的天然香料,花椒、大料、茴香、桂皮等,都含有黄樟素,而黄 樟素已被证实是具有致癌作用的有毒物质,若摄人过多,首先会引起肝脏病变,而后还会引起其 他器官病变。加工多味瓜子时使用的人工合成香料,是从石油或煤焦油提炼出来的,也具有一 定的毒性,以少吃为佳。至于加工多味瓜子所用的糖精,已被科学家证明,它不但毫无营养价 值,而且人体若摄人过多会诱发膀胱癌。因此,多味瓜子虽然好吃,却是不可多吃的。