大多数情况下,熬阿胶的红枣一般都是用干的,不要用新鲜的枣,可以到超市或药店购买。那么熬阿胶的红枣要烘干吗?下面让我们具体来看看吧!

熬阿胶用的红枣干的还是湿的

用红枣干,或者超市卖的那种大红枣,买回来自己去核,这个没啥特殊要求,只要不用鲜枣就好。
原因:
1、入药用红枣,即晾干后的,无大小之分,小枣多为山枣。这里选用大枣.
大枣:补中益气,养血安神.用于脾虚食少,乏力便溏小枣:具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。
2、枣炒出来是软的,除非时间过长,炒干了。
3、脆枣不能作为阿胶糕,阿胶糕具有功效性,以红枣为主!

熬阿胶红枣需要烘干吗