在药监局正在征求意见的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(征求意见稿)》里看到的,附件表格 餐饮服务食品安全动态等级评定检查表,里面有提到这个。

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根据你提供的线索,我找到了,在关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知里。第三十一条??食品添加剂的使用要求(一)食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。(二)食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜),标识“食品添加剂”字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。(三)食品添加剂的使用应符合国家有关规定,采用精确的计量工具称量,并有详细记录。