湾鳄生活在海湾里或远渡大海。湾鳄依水而居,它们把家安在湖泊或河流附近的泥窝里。除此之外,雄性湾鳄还会为自己精心挑选一处领地其中要考虑的因素不仅包括食物的供应、晒太阳的场所等, 还包括能否有接近异性的便捷小路。湾鳄是性格凶猛的大型鳄鱼。具地盘意识。耐力也很出众,能从澳大利亚穿越一千多千米的海洋一直游到孟加拉湾。拥有适应高盐度水质的生理结构。湾鳄位于湿地食物链的最高层次,有些地区甚至比老虎更为可怕。幼体以捕食昆虫、两栖类、甲壳类、细小的爬行类及鱼类为主,成体会捕食体形更大的动物,但主要以泥蟹、龟、巨蜥及水鸟为食物,部分体形更大的成体甚至会捕食水牛、牲畜、野猪及猴子。在澳洲,湾鳄更曾有食人,甚至袭击船只的记录,故又名为“食人鳄”。