河鲀俗称河豚鱼,为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,河豚的叫法存在错误,但因为传播广泛,好多地方称之河豚,其实河豚为哺乳动物,类似于猫熊,错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫,常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀、假睛东方鲀、黄鳍东方鲀等。
红鳍东方鲀
红鳍东方鲀属硬骨鱼纲鲀形目鲀亚目鲀科暖水性海洋底栖鱼类,分布于北太平洋西部,在我国各大海区都有捕获,一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游,体长一般在350~450毫米之间,最大可达800毫米体重10千克以上,初次性成熟雄性350毫米、雌性360毫米。
暗纹东方鲀
暗纹东方鲀俗称河鲀,主要分布在我国近海(东、黄、渤海)和长江中下游,海淡水洄游鱼类,春季亲鱼由海逆河产卵,幼鱼在长江、湖泊中肥育,翌年春入海。肉质鲜嫩腴美,蛋白质、脂肪含量丰富,深受广大消费者喜爱,自古就有“拼死吃河豚”、“不吃河豚不知鱼味,吃河豚百味皆无”的说法。清明前后,市场售价每公斤高达1000~1200元。
黑鳃兔鲀