文章导读
一般新鮮的香莱买回家了以后没过多久便会受到影响,不可以再吃完。因此 有的人会想起将香莱晾干了储存的方式,那样可以更长期的储存香莱,直到需要采用香莱的情况下立即用温开水将香莱泡发,就可以立即应用了。可是在晾干香莱的情况下需要留意许多 事儿,不然可能会造成 香莱碎掉。下边讨论一下香莱如何晾干?
晾干的香莱要吃的情况下,用温水泡发,就可以放到菜里面做调料。
干香菜做法:
1、将整棵香莱清洗,香莱维持一棵棵的,后边晾干的情况下较为便捷。
2、锅中添加适量水,煮沸添加少量食用盐(放盐可具有保色的功效,使香莱绰水后色调维持翠绿色),将香莱放进锅内,在水中焯烫10秒钟。
3、香莱焯至10秒后,马上捞起来放进冷水中,过一下冷水。
4、将过完冷水的香莱,挂在衣服架上或是细铁丝上,放到荫凉阴凉处晾干。
5、1~2天,香莱就可以晾干变脆。取出来,切割成小段,放进密封性的小盒子或是薄膜袋内,可长期性储存,吃的情况下随时随地取下来用温开水泡发就可以,香莱美味如初见。
香菜的功效:
中医学觉得香莱温性味甘,能健脾养胃,出汗透疹,利尿通便,祛风祛毒。香莱营养丰富,香莱含有维C、胡罗卜素、维他命b1、b2等,另外还带有丰富多彩的矿物,如钙、铁、磷、镁等。香莱内还带有苹果酸钾等。香莱中含的维C的成交量放大一般蔬菜水果高得多,一般人服用7~10克香青菜叶就能考虑身体对维C的需要量;香莱中常含的胡罗卜素要比番茄、四季豆、丝瓜等高于10倍多。
1、香莱治麻疹:
香莱连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,放水大半碗,煎15分鐘后滤汁,分2次服,隔4钟头服一次,在即将出疹时服,可避免 病发症;或香莱500克,水烧开后,将香莱煮1~2沸就可以,随后将水倒进盆里,先以热流薰,后用水清洗手脚,能冶疗麻疹应出出不来或疹出不透。
2、香莱治风寒感冒:
香莱30克,麦芽糖15克,加小米汤小半碗,糖蒸融化后服。
3、香莱治胃寒痛:
香青菜叶1000克,红酒500ml,将香莱渗入,3今后去叶喝酒,痛时服15ml。