新标准结合　酒类制造业的废水水质特点规定　8　项指标,即pH　值、色度、悬浮物、BOD5、CODCr、氨氮、　总氮、总磷,与GB　27631-2011　保持一致,对啤酒工业废水的控制比　GB　19821-2005　增加了　色度、总氮　2　项指标。　6.5　标准分级分类　新标准拟设置新建企业排放限值1个排放限值表,现有企业经过一定过渡期后、于2022　年7月1日起执行新建企业排放限值。　过渡期的设置主要考虑企业提标改造的建设周期和调试　时间,同时也衔接酒类制造企业排污许可证第一次换发时间(即2022年后半年)　。　《啤酒工业　污染物排放标准》　(GB　19821-2005)中区分啤酒企业和麦芽企业分别设置了排放要求,但其　排放浓度限值均一致,差异仅体现在对排水量的控制上。根据企业的实际排放情况来看,啤　酒企业和麦芽企业的水污染物排放浓度水平并无显著差异,　因此,　本标准在排放浓度限值方　面不区分啤酒企业和麦芽企业。　6.6　污染物排放限值的确定及制定依据　37　6.6.1　pH　值　新标准中规定pH值为6~9。　从目前我国酒类制造企业排放废水的pH值情况来看,　基本都　能满足6~9的要求。　6.6.2　CODCr、BOD5　和悬浮物　新标准表1规定啤酒工业CODCr排放限值为70mg/L,严于GB　19821-2005规定的80mg/L;　发酵酒精和白酒工业CODCr排放限值为80mg/L,　严于GB　27631-2011规定的100mg/L;　葡萄酒、　黄酒工业CODCr排放限值为80mg/L,严于《污水综合排放标准》　(GB　8978-1996)　。BOD5排　放限值均为20mg/L,悬浮物排放限值均为50mg/L。　从调研的企业排放水平来看,约80%的发酵酒精和白酒企业废水CODCr能达到80mg/L,　约80%的啤酒企业废水CODCr能达到70mg/L,约70%的葡萄酒、黄酒企业废水CODCr能达到　80mg/L。　酒类制造业的废水可生化性较好,采用厌氧+好氧处理工艺。对于高浓度的酒精、白酒　生产废水,一般需采取二级厌氧处理。厌氧工段CODCr去除率一般可以达到85%~90%,酒精　生产废水经过一级厌氧处理后CODCr浓度约为8000mg/L,经二级厌氧处理后CODCr浓度约为　1000mg/L,再经过好氧工段,CODCr的去除率一般也可达到90%以上,最终出