牛奶什么牌子都可以,蒸锅接水上灶开火,牛奶扔进去预热,打鸡蛋到碗里,然后用筷子多打一会,水开之前把牛奶取出来(牛奶不能烫手温热就可以了),
温热的牛奶加到蛋液里,再搅拌均匀,用勺子把沫子撇掉,盖保鲜膜,用牙签扎眼。
锅里水开了把碗放进去(水开了再放),大火蒸10分钟,到时间关火,闷3-5分钟就好了。
端出来后撒一点香葱花,倒一丢丢醋,就可以吃啦!