黑斑病菌产生的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,对人体肝脏损伤较大。人食用后多在二十四小时内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷,甚至死亡。
黑斑病侵袭的红薯有黑斑削掉也不能吃
红薯有黑斑即使削掉也不能吃。黑斑病菌在红薯内部生长繁殖产生的毒素,仅仅靠削掉表皮部分,是不能去除毒素的。特别是在红薯生的黑斑已经分布超过三分之一的情况下,这样红薯绝对不能再食用了。
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