糖尿病患者可以吃大米、小米,也可以吃黑米、紫米或者荞麦等,这些食物都含有丰富的维生素,对糖尿病患者的身体健康有利。关键是在于这些米怎么吃比较合适,既保证营养,又对血糖的影响不大。糖尿病患者最好将这些米做成米饭吃,如大米饭、小米饭、杂粮米饭。一定不要做成粥,如大米粥、小米粥,因为粥类食物进入胃肠道后吸收的速度非常快,会导致血糖明显升高,所以不建议吃粥,吃干饭最好。