by凡鸟 · 0 收藏 · 10381 浏览
工艺煎
口味咸鲜味
时间10分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
豇豆馅饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
50菜谱 1200粉丝
喜欢吃面食的我们,口味还真和南方人不大一样,都喜欢吃酱香浓郁的,并且喜欢在里面加上些蔬菜,比如豇豆。这次就做了这款酱香浓郁的皮薄馅多的豇豆馅饼。做豇豆馅饼有两个妙招,有这两个妙招保证味道纯正。首先,豇豆不焯水,如果是焯水的话影响口感。用蒸的方法。其次,要想皮薄,就不能像一般做馅饼那样,做成包子型,包子型无论怎么样都会皮比较厚,但如果做成大饺子型,就一定会皮薄。
豇豆馅饼的做法
步骤step
步骤step
面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状
步骤step
和成光滑的面团。醒发20分钟
步骤step
准备好五花肉和豇豆,生姜
步骤step
将五花肉去皮切丁,放入大碗中
步骤step
在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺,香油一勺
步骤step
再放入切成末的生姜。搅拌均匀,备用
步骤step
锅内烧开水,水开以后,放入豇豆,盖上盖子蒸2-3分钟即可
步骤step
将蒸好的豇豆切丁,和肉搅拌均匀
步骤step
面团分好剂子后,取一个小剂子,擀成圆形。成大饺子皮状
步骤step
将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处
步骤step
将饺子皮对折,用叉子压出花纹
步骤step
平底锅内放入少许的油,两面煎黄即可
豇豆馅饼讨论
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
让吃饭变简单www.Me