1芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。2鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。3锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。烹饪技巧因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。饮食禁忌芭蕉花:芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。