尿煮童子蛋是否大补?专家称不提倡也不反对
浙江东阳民间流传着春天吃“尿煮童子蛋”的习俗,据传吃了“尿煮童子蛋”的人春天不会犯困,夏天不会中暑。一到春天东阳大街小巷时常飘着奇怪的味道。可是,这种让很多人一听就恶心的东西,在东阳街头却卖的很火。一块五一个童子蛋,竟然供不应求。不仅如此,记者还了解到,“尿煮童子蛋”已在2008年入选了东阳市非物质文化遗产。
据悉,尿煮童子蛋的作法是将童子尿与鸡蛋放在一起煮。“这道煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜。煮这种蛋关键是要掌握火候和时间,跟茶叶蛋的做法差不多。”说到煮童子蛋的过程,在当地摆摊卖蛋的李阿姨如是说。