郭光荣喜欢书法,也喜欢创作,自创了简体的“biáng”字,并现场为围观市民书写了简体“biáng”字。自创简体“biáng”字“biángbiáng面”,号称陕西八大怪之一,面条宽得像裤腰带的扯面,据说这个字的发音是因为扯面的时候,面与案板接触时,发出“biángbiáng”的声音,也是笔画最多的汉字,其字形是所有传统字典不曾收录的,非常难记,陕西人为此还编成口诀世代相传。因“biang biang 面”特别有名,但其字又非常难写,郭光荣便自创了简体的“biáng”字,其字形既形象又贴切。