从最基础的原理出发,去理解面包制作,再去进行操作,制作面包的时候就能更有把握。想必今天大家都有所领悟了,不妨动手试试,刚接触面包的新手要注意,任何配方中的烘烤温度与时间多为建议性,准确的温度与时间还需看自家烤箱的温差情况和面包状态而作决定。用新的窍门,去烤制一款属于你的面包。
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原文首发在公众号:不藏私面包匠人(id:linyuwei201706)