龙虾是一道丰富的美食它的营养价值很好而它的品种也不少什么澳龙虾,花龙虾,波士顿龙虾,青龙虾等几百种龙虾。
澳龙和波士顿龙虾有啥区别呢首先就是价格上面相差还是挺大的尤其是年关将近的时候,先来看看波士顿龙虾。
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美,波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次,成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次,体长从二十到六十厘米不等,体重在1/2约四公斤不等,但根据金氏世界记录最大的波士顿龙虾有二十公斤左右全长从尾部到大鳌尖端有1.06米,体色正常为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到,但约200万分之一为蓝色;黄色变异更罕见,出现机率约3000万分之一,螯足有别于其它种类的龙虾,波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯,其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯,一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑,触角较细,在烹调过程中有很多种做法非常美味有,葱油,芝士焗,咸蛋黄,避风塘,清蒸等多种做法都非常的好吃。
在来看看澳龙它们的体型上面都有所差异。