2017年8月25日,北京市食药监局针对反映的问题,立即对上述两家门店进行立案调查,并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的1家中央厨房和26家门店开展全面检查,第一时间责任约谈该公司北京地区负责人。2017年8月26日下午,北京市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地区负责人,将本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报,问题包括消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等,要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任,全面进行限期整改,并按照《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》中所承诺,主动向社会公开整改情况,主动接受社会监督。市该局将上述检查发现问题的门店记入北京市企业信用信息平台,并在第二年度餐饮服务单位量化分级中实施减分降级。该局要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化,限期一个月完成,同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。 [23] 2017年8月27日下午3时,海底捞官网发布《关于积极落实整改,主动接受社会监督的声明》,表示对北京食药监局的约谈内容全部接受;同时将媒体和社会公众指出的问题和建议,全部纳入整改措施。 [24] 企业事件 2018年11月12日上午,咸阳市某高校学生王某向华商报记者反映,为给同学过生日,他们一行凌晨5时许在秦都区大唐海底捞吃饭。约5时15分,她前往洗手间方便,进去不久,突然看到厕所下面伸进一只手机。在海底捞工作人员和她的朋友帮助下,将从女洗手间跑出来的男子找到,王某一口咬定就是该男子在卫生间偷拍。 [25] 2019年1月5日下午3点左右在武汉一家海底捞火锅用餐时,电视突然插播不雅画面。据了解,店内电视本来是用来播放海底捞火锅的宣传片。 [26] 2019年9月19日,一则“海底捞店长月薪12万”的消息曾刷屏。一份券商电话会议纪要显示,海底捞店长固定月薪约在35000元左右,通过培养徒弟店长来提成,店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式,店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润,算上提成部分,海底捞店长月薪约能达到10万~12万元。 [6] 2020年4月,有消费者发现海底捞菜品涨价,海底捞相关负责人在接受新京报记者采访时回应,涨价是受疫情及成本上涨影响,但整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。4月10日,海底捞对外发布致歉信,称