糖尿病的特征就是高血糖,而要想控制糖尿病的血糖,除可利用药物外,还要注意饮食,禁止吃含糖量高的食物,那糖尿病人能吃南瓜吗?　南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。　糖尿病是体内胰岛素缺乏或作用缺陷引起,长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱会导致多系统损害,可以导致眼、肾、神经及血管功能减退及衰竭。只要进食血糖就会有一定程度身高,而南瓜粥具有降血糖的功效,因此糖尿病患者可以吃南瓜,像南瓜汤糖尿病患者就可常服食。　南瓜汤　【用料】:南瓜250克。　【做法】:将南瓜去皮、瓤,洗净切小块,入锅中加水500毫升,煮至瓜熟,加入调料可。饮汤食瓜,早、晚各服食1次。　【特点】:本汤具有降糖止渴的功效,糖尿病患者可常服食。　糖尿病患者是可以吃南瓜的,不过不宜过多的食用。糖尿病患者除可以吃南瓜外,还可以吃像油菜、白菜、冬瓜等蔬菜,这些蔬菜的含糖量较少,适宜患者食用。