噼噼啪啪,萝卜煮嘎嘎(嘎嘎,四川话肉的意思)。肉汤里煮萝卜,汤又白又香,萝卜又软又甜。

白萝卜汤的用料

圆白萝卜500g猪后腿肉(做回锅肉)500g

白萝卜汤的做法

步骤1
圆白萝卜,洗净切1.5厘米厚片
步骤2
猪后腿肉洗净下开水锅中,加姜片,花椒,大葱,料酒,煮20分钟
步骤3
下切好的萝卜块,继续煮,肉熟后捞起(另炒回锅肉),萝卜煮熟后加盐,鸡精,煮3分钟
步骤4
起锅撒上葱花即成

白萝卜汤的烹饪技巧

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