炖鸽子可以放胡萝卜,两个在一起不会相克,所以不会有不好的东西产生。鸽子的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中5大部分变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。