鹅肉用水浸泡出血水,焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片,再放入洗好的花椒、八角、桂皮,开锅转小火40分钟,鹅肉出锅即可。
一、食材
鹅肉2600g,食盐适量百,姜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量。
二、做法
1、鹅肉用水浸泡出血水(一般泡两个小时就好),如果血水还有,就用水焯一下。
2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟权。
4、鹅肉出锅即可食用,别忘了鹅汤也要喝。