每天一个小技巧,厨艺进步不得了,你们的豆果小专家又来了! 鸡肉的很多部位都被大家拿来做成各种美味,但有一样食材,大家对它都有误解,它就是鸡胸肉,觉得吃起来很柴,口感很不好。其实那是做法错啦,今天小果儿就来教大家3招,这样做好的鸡胸肉,吃起来外焦里嫩,一点都不柴! 1、腌制时先揉入少许水,让鸡肉吸饱水分。 2、再加入少许蛋清,将吸收了水分的鸡肉裹起来。 3、裹淀粉,会使口感更加滑嫩,水分更加牢固锁入。 下面就和大家分享3道鸡胸肉的菜谱给大家,晚餐上露一手,家里人都爱吃~