简介
清脆的黄豆芽及微酸的番茄、搭配不油不柴软嫩的二层肉
材料
做法
黄豆芽洗净、我习惯将黄豆芽去掉尾部须根比较好看(这个工作常常我都交给小孩来做)
把整片二层肉及黄豆芽及煮汤的水放锅中、中大火煮滚、改小火煮1O到15分钟(视肉的大小及喜欢豆芽的熟度而定)
捞出二层肉切片并将番茄切块、一起放回锅中并加塩调味、煮至番茄软熟
选购二层肉最好是表面有一层薄薄的白色肥油、吃起来才不会柴、口感较好
完成上桌
相关