导读:小编为大家讲一讲黑鱼片怎么切,一起来了解了解吧。 1、选择一条2斤左右的黑鱼,去除内脏,清洗干净。 2、准备一个稍微薄一点的刀,和一块
小编为大家讲一讲黑鱼片怎么切,一起来了解了解吧。
1、选择一条2斤左右的黑鱼,去除内脏,清洗干净。
2、准备一个稍微薄一点的刀,和一块干净的抹布。抹布的作用是防止切的时候移动和打滑。
3、先用左手按住鱼头,用刀从鱼的颈部往下切,一直切刀骨头处。
4、然后继续按住鱼头,刀片贴住鱼骨头,向尾部改刀横切。
5、持*慢慢向往尾部横切移动,刀片不要上翻,一直要贴住鱼骨。在切的时候,左手拿着抹布,跟随刀片移动,按压。
6、持*一直削到鱼尾部。一边切好之后,再用同样的方法切另一边。
7、两边都切好之后,用刀将整块的鱼片,慢慢横削成薄片。需要的黑鱼片就成形了,鱼骨头也是可以利用的。
以上辣妈网介绍的黑鱼片怎么切的生活小经验,希望能为您在生活中带来帮助!