荷兰豆中毒的潜伏期在30分钟到5小时之间,主要表现为消化系统以及神经系统症状,可能会出现腹部不适或者胃部有强烈灼烧感、腹胀、恶心、腹泻,严重会呕血、头晕、头痛以及四肢麻木。如食用之后出现类似症状,要立即到医院就诊,以免对身体造成严重伤害。
3、怎么判断是否熟透
既然荷兰豆不熟有毒,那么怎么判断它是否熟透呢?当下锅炒完之后,其豆棍由支挺变成蔫弱,颜色从鲜绿色变为暗绿色,吃起来口感较软,没有豆腥味,就表明已经完全熟透了,其毒素也消除完毕,可以放心食用了。
4、荷兰豆营养价值