电饭煲的原理是什么?
我来告诉你一个简单的流程吧:
电饭锅是利用发热板,在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线,这电热线是由自动开关控制。
发热板的中央有一圆孔,孔内有一感温软磁,它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时,可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时,则失去磁性,不再受永久磁铁吸引。
当按下开关按键,开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时,发热线接通,开始加热。
当锅内的饭沸腾后,锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干,锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时,感温软磁就不受磁铁吸引,开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降,压使接触点分开,发热线就断电。同时,接通另一保温电路,保持饭的温度在70℃左右。
电饭锅自动跳什么原理?
电饭锅中间的是磁控开关,低于103℃时磁性可以导通,开关吸合加热,高于103℃起到隔磁作用,开关吸不住,就跳开了。
正常情况下,水只能烧到100℃,水干了才有可能达到103℃,这时开关跳开起到保护作用。做米饭时也能达到103℃,这时开关跳开断电,利用余热把饭做好。
而普通电饭锅上常采用的控温装置,一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃),安装在发热板中心的空腔处;后者保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。
80年代以后,定时器在电饭锅上的应用越来越多,主要是发条式机械定时器。 扩展资料:电饭锅的保养技巧 1、锅底部应避免碰撞变形。
发热盘与内锅之间必须保持清洁,切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。 2、内锅可用水洗涤,但外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净。
3、不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。 4、使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头;取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全。