白果可以生吃,取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎,加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡,也可以直接泡茶。《本草纲目》中记述其功效:“生食降痰,消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。