1、安利皇后®中式不锈钢炒锅可以在电磁炉上使用吗?
不可以。安利皇后®中式不锈钢炒锅材质不含导磁材料,同时该锅锅底不符合一般平面电磁炉要求的平底结构,因此不适用于电磁炉。
2、安利皇后®中式不锈钢炒锅需选用特殊的锅铲来煎炒食材吗?
建议最好使用尼龙、塑料或木制锅铲,可避免划伤炒锅锅面。如使用金属锅铲,要注意不要用金属炊具大力击打炒锅,以防刮痕出现。切勿使用刀具直接在炒锅内切割食物,这样会导致表面出现划痕,影响烹饪效果。
3、如何形成VITALOK™蒸汽锁?
盖好锅盖,将安利皇后®中式不锈钢炒锅放到燃气灶上用中火加热即可。若火焰蔓延过锅底,须将火力调小。待3~5分钟后蒸汽透过锅盖和锅身缝隙中升起并出现鼓动的声音时转小火。由于炒锅大且锅盖较重,蒸汽锁形成后锅盖有可能无法自由旋转。如锅盖被蒸汽锁死,或者变得很难转动,可打开锅蒂上的蒸汽活门以释放适量蒸汽。如水从锅身和锅盖间大量溢出或者锅盖不停的震动,则说明火太大了,需转小火,并把炒锅从炉火中心移开,让炒锅慢慢冷却。如大量水蒸汽外溢,则需要再加适量水。
4、除了VITALOK™低温免水煮食法,安利皇后®中式不锈钢炒锅也可以使用其他普通的烹饪方法吗?
除了VITALOK™低温免水煮食法外,安利皇后®中式不锈钢炒锅也适用于多种烹饪方法,可配合需要进行煎、煮、炒、炸、焖、蒸、炖、烤等烹调。
5、安利皇后®中式不锈钢炒锅可以层叠煮食吗?
层叠煮食法是一种便捷的煮食方法,只适用于安利皇后®锅具二十一件套。由于炒锅设计为圆底,难以水平放置,因此不适用层叠煮食法。
6、若热锅盖吸附在厨房的灶台上(或其他平面台上),应如何处理?
当热锅盖放置在平面上后,锅盖下的空气冷却、收缩,局部形成真空将导致锅盖吸附在厨房的灶台上。只需旋开蒸汽活门,锅盖就可以和桌面分开。不要试图强行用力使锅盖与桌面分开。切勿将热锅盖放在玻璃/陶瓷灶面,因为这可能会导致灶面产生裂纹。
7、可以用大火预热炒锅吗?煎炒食物时可以用大火吗?
预热安利皇后®中式不锈钢炒锅的时候不需要用大火,炒锅的独特多层次结构可高效导热,预热只需用中火即可,若火焰蔓延过锅底,须将火力调小。煎炒食物时一律选用中火或小火。
8、安利皇后®中式不锈钢炒锅上的蒸汽活门的用途是什么?
蒸汽活门的主要用途有:一、当炒锅