岐山县肖家餐饮管理有限公司是一家以餐饮投资管理为龙头,以管理培训、物流配送、餐饮连锁管理为一体的发展型餐饮公司。公司旗下拥有肖家大院民俗十大碗、又一家流水席、肖蹄坊、鱼鲜人家火锅店四个餐饮品牌。其中,肖家大院占地面积3500平方米,整体装修以乡村风格为特色,是岐山地区规模最大的集棋牌、休闲、茗茶、西府名宴、西府小吃、关中民俗特色餐饮为一体的高端乡村民俗大院。作为岐山县肖家餐饮管理有限公司的镇店之宝,肖家猪蹄遵循古法制作工艺,参考中医君臣佐使、药食同源的理念,用十几味中药,古法熬制,最大限度地保留了猪蹄中的营养,利于人体消化吸收。