怎么蒸大米最好吃?
大米是南方地区朋友的主食,所以掌握蒸大米的技巧是非常重要的,有的人虽然会蒸大米,但是感觉蒸出来的大米并不那么好吃,今年我就交给你如何蒸出好吃的大米。
虽然说大米看着很干净,但是在它表面可能有细小的灰尘,所以说我们在吃大米的时候,无论是煮粥还是蒸米都应该先把大米淘一下。
一般情况下大米,用清水淘两遍就可以,淘米水不要直接扔掉,可以用它来浇花,因为大米表层不仅有脏东西也有营养物质。
淘好的大米要经过浸泡,把大米放入蒸米饭的锅中,然后在锅中加入适量的水,一般水和大米的比例是1.5:1,浸泡30分钟。
因为之前我们已经加过水了,所以直接开火蒸就好,电饭锅一般都有功能按键,直接点击按键选择蒸米就可以。
再开火蒸米之前我们要在锅中加入一些油,加油的目的是为了让米饭更加的香,但是可不要加太多的油,要不然蒸出来的米饭就会油乎乎的。
也可以加一点醋,很多人都担心挣米饭加醋会使米变酸,其实你可以尝试一下 加一点醋不仅不会把米变酸,而且会让米饭更香。