也许,一辈子至少要为喜欢的人酿一次酒。

草莓酒的用料

草莓酒的做法

步骤1
挑选干净,尽量大颗且无破损的草莓
步骤2
去蒂,洗干净,最好五分钟的盐水,捞起控干水分(如果有条件的朋友可以用厨房用纸擦干)
步骤3
控干水后,接下来就是对草莓无尽的蹂躏,家里有榨汁机的也可以直接榨碎。
步骤4
装瓶过程没什么好说的,瓶子要干净,没水份就OK,盖上盖子放置一天,已经冒出很多发酵后的泡泡了。
步骤5
第二天加冰糖,最好研成粉状,容易融化。
步骤6
放置七天,有空就摇一摇它,促进发酵过程。(七天后拿出来过滤点果渣,由于时间还没到就先不上图,到时候发成品,果渣用微波炉打一下就是草莓果酱,千万不要浪费,吃面包涂点上去很好吃的。)
步骤7
一周后过滤掉渣渣,装瓶密封20天。

草莓酒的烹饪技巧

草莓洗好一定控干水,一定一定一定(重要的话说三遍)不要装太满,七分就可以了,留点空间给发酵出来的空气。
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