番茄红素是植物中所含的一种天然色素。属于植物类强抗氧化剂,具有清除自由基的功效。这种物质属于一种保健食品,一般的情况下,副作用比较小。从本质上说,还属于胆红素的一种,如果摄入过多的时候,则可以导致高胆红素血症,出现皮肤的黄疸。另外从理论上讲,有可能加重肝脏负担。还有些人服用的时候,可以出现恶心呕吐等症状。