鸡肉炖黄瓜　鸡肉和黄瓜是完美的结合,也是我们家的家常菜,有儿时的记忆。　主料　辅料　油适量　盐适量　葱适量　蒜适量　五香粉适量　老抽适量　生抽适量　花椒适量　八角适量　白醋适量　开水适量　准备食材　鸡肉剁成小块,洗净血水　锅中加入水,烧沸腾,把鸡肉放入过水,加两滴白醋去腥。　过了水的鸡肉,洗去浮沫沥水备用　葱蒜切碎,花椒和八角备用　锅中倒入适量油加热,放八角和花椒爆香。　放鸡肉,加入适量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。　加入适量开水,莫过鸡肉为准。　小火炖20分钟后,放葱和蒜,盐,继续炖20分钟　炖至鸡爪爆开说明已经炖好了,　加入黄瓜翻炒一下,继续炖至黄瓜软烂即可出锅了。　出锅了。　小贴士　鸡肉过水时放点白醋可以去腥还可以使肌肉去血水。白白嫩嫩的　收藏　7收藏