小吴是个空心菜爱好者,日常恨不得每顿都要吃点空心菜。近期他听说了一个消息,说空心菜内的重金属含量非常高,可以说是“万毒之王”,经常吃空心菜对于健康非常不利。
虽然小吴对这个说法不太相信,但是之后再吃空心菜时就变得有点战战兢兢了......不知道自己继续再吃空心菜是不是个正确的选择。
空心菜是“万毒之王”,正在被重金属毒害?
了解这个问题之前,我们需要知道,农产品的重金属含量是否超标主要取决于空气、水质以及土壤三个因素。而我国对于农产品的种植地要求有明确规定,重金属超标的农产品不可能被获批上市。
但叶菜类更加容易受到重金属污染这个说法是正确的,也有实验表明了空心菜聚集重金属的能力会比一般蔬菜要强,但是这并不代表空心菜内的重金属含量就一定超标。