1.【制作过程】:
玉米洗干净,锅也洗干净,锅里放入适量的水,放入蒸架,把玉米蒸二十分钟左右就可以了。
2.【制作过程】:
玉米蒸熟了,一定要等冷了再剥玉米,要不然手会帮烫红的。
3.【制作过程】:
玉米剥好了,把料理机洗干净,把玉米放进隔渣器里,放入适量的温水,注意是温水,等一下你就知道为什么是要用温水了。
4.【制作过程】:
都准备好了,就盖上盖子,开始咯~~~~每次打30秒左右再停一分钟,再打,来回三四次就可以啦。
5.【制作过程】:现在我们可以把蛋清和蛋黄分开啦,一岁以内最好不要吃蛋清,留下蛋黄,蛋清不要,你也可以留着,六个月以上就可以吃蛋黄啦。
6.【制作过程】:这个时候,玉米汁也可以啦,倒入适量的玉米汁,一个鸡蛋就放两个鸡蛋的水,然后和鸡蛋黄搅拌,玉米汁是温的哦,注意不能倒入烫的玉米汁,以免把鸡蛋黄烫熟了。
7.【制作过程】:搅拌均匀,你看是不是有很多泡泡?这个时候我们需要把这些泡泡都去掉,想要做出滑嫩的鸡蛋羹这一步也是很重要的哦,你看,就像这样,我是用勺子弄得,你们可以用筛子来更方便,一定要把所以的泡泡都去掉。
8.【制作过程】:把所有的泡泡弄掉以后,就可以开始蒸啦,但是装鸡蛋羹的碗里也要放一个盖子哦,盖子要有通气洞哦,有利排气,你或者可以用保鲜膜包着,用牙签弄几个洞也是可以的,然后再盖上盖子,就可以开始蒸了,注意要冷水蒸,不能用热水,蒸15分钟左右就可以了。
9.蒸15分钟后就可以啦