可以用蓝风车暂时替代下,38%脂肪含量,最接近重奶油。另外不知道你是哪里的配方,我所知道的配方没有特别要求用重奶油,而且,一般奶油和重这个只是对口感稍微有点影响,不会特别大,芝士蛋糕里面芝士影响更大点。