鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,是世界上最大的蛋。鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。蛋壳纵长约15-16厘米,横径长约11-13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌理和光泽。
鸵鸟种蛋的选择
1、种蛋采集:绝大多数雌鸵鸟在下午3-6时产蛋,个别产自上午或夜间。鸵鸟产蛋后要及时捡蛋,以减少破损和污染。雄鸵鸟有保护雌鸵鸟及鸟蛋的本能,捡时要2人配合,1人将鸟赶开,1人把蛋捡走。捡蛋时应将手洗净或戴手套,以免污染种蛋。对污染的种蛋用消毒湿毛巾擦干净。种蛋须登记,注明雌、雄种鸟号码和产蛋日期,并称重编号。
2、种蛋选择:合格的种蛋要求清洁,表面不应有泥土、粪便以及其他污物。其二要求大小适中,蛋重过大过小都会影响孵化率和雏鸟的质量,一般要求种蛋重1.5千克左右,超过2千克和小于1千克的种蛋一般应淘汰。第三要求种蛋的外形呈卵圆形,纵径16-17厘米,横径13-14厘米,过长、过圆、扁形及畸形蛋孵化率低。种蛋的颜色一般为乳白色或米黄色。洁白色的蛋孵化率较低。
3、种蛋保存:种蛋贮存时应大头朝上垂直或倾斜放置,时间以3-5天为宜,如果贮存期不超过7天,可不翻蛋。若种蛋贮存不超过4天,保存温度以16-18℃为宜。超过4天应为13℃左右。相对湿度为60%。
鸵鸟蛋怎么孵化
1、孵化温、湿度控制:鸵鸟孵化期为42天,孵化中前期温度恒定在36.8℃,孵化后期30-42天,胚胎自身产生大量的热,需要的温度相对较低,以36℃为宜。
2、照蛋:照蛋的目的是观察胚胎发育程度和异常情况,及时剔除无精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵时进行,检查种蛋放入蛋盘时气室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天,此时鸵鸟的喙和喙尖开始形成,腿和翅膀大致分化,尿囊膜扩展到蛋壳膜内表面,胚胎的躯干部增大,照蛋时可见到清晰的血管,能见到头部和躯干部2个小圆团,称为“双珠”。
3、翻蛋:鸵鸟蛋黄含脂肪多,比重较轻,浮在蛋的中间由系带系着,胚胎吸收养分,排除废物。如果长时间处于一种位置,蛋黄不能维系在蛋的中央,容易与蛋壳的内膜粘连。翻蛋的目的在于使胚胎外部空间定位,同时也防止粘连,促进羊膜运动。鸵鸟蛋孵化期内一般每2小时翻蛋1次,40天转入出雏器后停止翻蛋。一般孵化器设计的翻蛋角度为前俯后仰各45度,据研究,如果翻蛋角度增大到50-55度,会促进胚