在我国桂花糕不属于任何一个地方的特产,是我国内特色的一款小点心。桂花糕至今已经有300多年的历史。在我国比较出名的桂花糕主要是南京桂花糕以及咸宁桂花糕。这两种桂花糕的味道要比传统的桂花糕更加美味。

一、桂花糕的特点

桂花糕的造型非常的完整,而且每一片桂花糕的厚度都极其均匀。它的色泽黄白分明,让人看上去食欲大增。而且没有任何斑点以及杂质。食用桂花糕的时候,其口感是非常香甜可口,而且还有一股非常好闻的桂花清香。

二、桂花糕的制作方法

制作桂花糕其实并不是特别困难。首先需要在市场上购买适量的糖桂花。购买好糖桂花之后,准备一个盆子,把糖桂花,白砂糖,面粉以及米粉混合在一起进行搅拌。然后再往盘子里面加入适量的清水,在继续的进行搅拌。搅拌到面糊非常的粘稠就可以。
接下来把面糊放到蒸笼上蒸上一刻钟左右就行。接着就要把蒸熟的高铁用纱布进行包裹。接着在不断对宁高铁进行翻转揉捏。直到糕体变得非常的光滑,而且非常的细腻即可。准备一个合适的容器,把糕体装入容器里面,在往上面抹上一层植物油,在把盒子上的糕体给取下来,然后用刀切成方块。这样桂花糕就制作完成了。

三、不适宜食用桂花糕的人群