在日常生活中,木耳菜是比较常吃的一种蔬菜,木耳菜富含丰富的维生素和蛋白质等营养物质,不仅能补充人体所需的各种物质,强身健体;还具有清热解毒、通便润肠、抗癌防癌,降血压和降低胆固醇等的功效。但在日常的饮食中,木耳菜不能和什么一起吃呢?木耳菜不能和什么一起吃
木耳菜不能和豆腐、牛奶、酱油等一起吃。
木耳菜+豆腐:木耳菜属于弱酸性食物,而豆腐属于弱碱性食物,把豆腐和木耳菜搭配在一起吃,会发生酸碱化合反应,导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失,所以二者最好分开食用。
木耳菜+牛奶:木耳菜属于弱酸性食物,而牛奶富含丰富的钙、磷等物质,把木耳菜和牛奶一起搭配食用,会影响对钙的吸收。
木耳菜+酱油:木耳菜和酱油不能搭配在一起吃,炒木耳菜时放酱油,既会影响木耳菜的色泽,同时也会影响食用的口感。
木耳菜宜和什么一起吃
木耳菜宜和黄瓜、香菇、银耳、猪蹄、鸡蛋等一起吃。
木耳菜+黄瓜:木耳菜本身含有的热量较低,脂肪含量也较少,木耳菜和黄瓜搭配在一起吃,有利于减肥塑身,还能补充人体所需的营养。
木耳菜+香菇:把木耳菜和香菇搭配在一起吃,不仅菜美味,而且营养更加丰富。
木耳菜+银耳:木耳菜和银耳搭配在一起食用,做好是将二者凉拌,不仅口感较好,而且有排毒的功效,还能补充人体所需的维生素等各种营养物质。
木耳菜+猪蹄:木耳菜和猪蹄一起搭配食用,具有很好的保健作用,木耳菜烧猪蹄适用于风湿关节疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状。
木耳菜+鸡蛋:木耳菜和鸡蛋搭配在一起吃,可以有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效,对人身体有很强的保健作用。
哪些人不适宜吃木耳菜
1.孕妇不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒,虽然其本身含有丰富的营养物质,但它具有滑肠凉血之效,还会造成血液停滞的情况。孕妇在日常饮食中,不宜多吃木耳菜,孕妇食用过多,容易造成不必要的麻烦,严重的还会导致滑胎等情况,所以孕妇不适宜吃木耳菜。
2.脾胃虚寒的人不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒,具有清热、滑肠凉血的功效。一般来说,脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜,这些人多吃木耳菜,容易造成脾胃失调,甚至加重脾胃失调,而且还会造成腹泻的情况。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜。
木耳菜的营养成分
木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质、胡萝卜素等