很多大人孩子都喜欢膨化食品。膨化食品多孔蓬松,吃起来脆脆的、香香的、甜甜的。膨化食品的主料是一般的是粗粮,粗粮经过膨化一点吃不出粗粮的味道,人体里经常添加一点粗粮有好处。膨化食品可以直接开袋就吃,也可以用开水冲泡一下吃,吃起来简单、方便,老少皆宜。
据很多资料介绍,膨化食品的营养成分保存率和消化率都是极高的,可以说膨化食品的营养比没有膨化以前还高,膨化食品可以保存很长时间,膨化等于一次高温杀菌,经常吃膨化食品也是有危害的
通常膨化食品的含铅量比较高,这是因为食品在加工过程当中是通过金属管道的,而金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品。
膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出。血液里铅含量高时,会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状。故膨化食物还是少吃为妙。
铅所造成的危害比较明显,主要的表现就是一些神经系统的行为,比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等,或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状。
很多膨化食品中添加膨松剂(如明矾)含铝,人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。
膨化食品是一种高油脂、高热量、高糖的食品,在日常吃的时候要注意少吃,吃多了会引起肥胖,现代科学研究,很多疾病都跟肥胖有关系。在挑选膨化食品的时候也有很多需要注意的地方,要选大品牌的。大品牌的质量有保证。