企业入驻学校食堂后,确保食材的质量安全是关键,佳裕餐饮集团了解到如大米要求1年内新粮,拥有国家食品生产许可证等;猪肉则要求具有资质的生猪定点屠宰厂出厂的新鲜肉,提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证,须盖有动物产品检疫验讫印章及肉品品质检验合格印章等,对禽类、鱼类、蔬菜等都有相应的要求。且学校食堂承包的经营基本上能维持各学校食堂“实惠低廉”的现状,且能提升饭菜品质和服务水平。