那么我们在买的时候怎么才能挑到新鲜的好吃的鸡蛋呢?主要有掌握以下这四点。首先我们要看一下蛋壳的表面是不是有斑点,如果有斑点或者看起来比较花的话,那就不要买了,这有可能是因为鸡生病了。
第2点我们可以用手摸一摸,如果摸起来涩涩的,那么说明鸡蛋刚下不久,如果是非常光滑的那种说明已经放了一段时间了。第3点我们可以把它轻轻地摇晃一下,如果可以听到像水一样的声音,那说明这个鸡蛋已经不新鲜了,蛋清和蛋黄已经分离了,反之如果这个鸡蛋面的没有任何声音,感觉晃不动,那说明是新鲜的鸡蛋。最后一点,我们可以闻一闻,新鲜的鸡蛋闻起来只有腥味,但是如果你闻到有臭味的话,那说明这个鸡蛋已经放了太长时间发臭了。