有一种受欢迎的传统墨西哥菜叫做"nopalitos en salsa verde",是把仙人掌切成条状,然后在水里煮沸(见上图),再用一种传统的酱烹煮。这种酱由墨西哥酸浆果、洋葱、大蒜、香菜和辣椒制成,把所有食材放入搅拌机中打碎,煮沸后再煨一会儿。墨西哥酸浆果总是被人们误认为是青西红柿,但是它们实际上是完全不同的水果,被包在像小灯笼的纸质外皮里。这种食物通常被卷在软玉米饼中食用,或者搭配薯条吃。方法2 的2:
仙人掌果
购买或收割仙人掌果。