相比起电磁炉,电陶炉的热效率相对较低一些,也就是说,在同样的能耗下,电陶炉产生的有效热量较低,如果再去使用那种导热性能较低的锅具,所消耗的电能就会比较多。
一般情况下,金属材质的导热性能较好,且以铝锅的导热性能最好,其次是熟铁、铸铁、钢和不锈钢。因此,在电陶炉上使用的锅具应以铝或熟铁等材质为佳,这样会更加节能,加热速度也会更快。