楼上说的对,海带虽然长在海底,但是它也有叶绿素的,只不过它还含有叶黄素,叶黄素看多鲜海带才看起来显深黄色的。用水加热烫了之后它的一叶黄素被破坏,叶绿素释放所以会显绿色的。我家就在海边,海带多的是,也常吃的,放心这是正常的,没有毒的。至于变回来颜色我决不清楚了,家里一直是妈妈做的,我没仔细看啦。不过最好用高压锅给它煮得烂一些,嚼起来不硬才好吃,可以拌凉菜。另外炖排骨在高压锅里放一些海带会很美味的