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听说炒菜的时候加一点水会更好,请问菜炒到什么程度时加水合适呢?

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关于听说炒菜的时候加一点水会更好,请问菜炒到什么程度时加水合适呢的2条回复
我们都知道,很多菜在炒的时候都需要加水,但是水加早了水分蒸发快加水没有起到什么作用,水加晚了水分没蒸发完,整个菜品相不好。所以加水的时间得把控好,大概在菜快熟了一大半的时候加水,并且水量也不宜多,不然就很有可能看起来像水煮菜了。
在日常生活中,做菜的方式各种各样,干煸的菜就是直接用大火炒,不用加水,但不是所有的菜以及所有的环境都适合干煸的,所以我们平时炒菜很多时候都会加水。至于菜炒到什么程度时加水,那就要看菜熟的程度了,最好是在菜七成熟的时候加水。
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