滑溜肉片的用料
葱,姜,蒜末少许黄瓜一根
滑溜肉片的做法
步骤1
里脊肉切片,加入料酒,盐,一个鸡蛋清,水淀粉抓匀
步骤2
葱姜蒜备用
步骤3
木耳泡发,黄瓜,胡萝卜切片(饭店里都是切菱形的,自己家吃就这样吧)
步骤4
锅里放油,比平时多一些,下入肉片翻炒,炒熟捞出
步骤5
锅中留少许油,葱姜蒜爆香,放入准备好的黄瓜胡萝卜木耳
步骤6
放入肉片一起翻炒,调入蚝油,酱油,盐,糖醋,蒜末
步骤7
出锅~
滑溜肉片的烹饪技巧
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