宝宝吃鸡蛋要如何做呢?鸡蛋的营养丰富是婴儿辅食常见的原料之一,然而,妈妈在为宝宝添加鸡蛋时要注意以下原则,因为错误的添加方法会对孩子造成伤害哦。下面我们一起来看看宝宝吃鸡蛋有哪些原则和做法吧。
宝宝吃鸡蛋的原则
计算好食量。一两岁的孩子每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个鸡蛋就差不多了。开始时婴幼儿只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2~1个。如果吃得太多孩子的胃肠负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。
计算好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋的时间一般8~10分钟。煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,影响机体的吸收,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好,由于煮沸时间长,蛋白质的结构变得紧密,难以消化。
那么,宝宝吃鸡蛋怎样做营养不易流失呢?
宝宝吃鸡蛋怎样做营养不流失
鸡蛋吃法多种多样,就成年人食用时的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。不过,对宝宝来说,由于牙齿还没有发育好,煮蛋清对他们来说难以嚼碎,蛋黄则需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花汤非常合适宝宝,因为这两种做法能使蛋白质质地细嫩,又不需要咀嚼,极易被宝宝消化吸收。