精炼植物油不等于反式脂肪酸我们大家平常非常喜欢吃的奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食,都含有精炼植物油。有的厂家会在包装上明确标出使用了精炼植物油,而很多厂家根本就不标明成分。有些精炼植物油含有反式脂肪酸有些则没有,取决于精炼过程,已知反式脂肪酸对人体非常不利,消费者应该关心粮食制品反式脂肪酸的总含量。美国麦当劳“薯条反式脂肪酸含量增加事件”发生后,反式脂肪酸对人体健康的危害已成为人们关注的焦点。