花生米的建议浸泡时间:
1,如果是鲜花生的话,先将花生米洗干净,用冷水浸泡约10个小时(注意:中途要换2~3次水),经过浸泡的花生米白白嫩嫩,然后的控干水,倒入高压锅内,加入清水,将花生浸过就可以,上火压待上气后再压约2~3分钟,就可吃了。
2,如果是那种干的花生米,要先用凉清水把花生泡一晚,等花生泡的像鲜花生那么大,再用普通的锅煮一个小时就行 煮之前可以放上自己喜欢的调料,如盐、花椒、大料等。
3,如果是带壳的鲜花生,需要浸泡12个小时,用清水浸泡,水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干,备用。 用火煮40分钟即可,同样煮之前可以放入自己喜欢的调料,生姜,盐、红椒、料酒等。
注意事项:泡或者煮花生米时,都建议不要用铁锅,否则煮出的花生米乌黑难看,味道也不好。