一、根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、 《流通环节食品安全监督管理办法》,为保证食品的来路正、去向明、货物真,特制定本 制度。 二、建立并如实记录食品进货台帐。批发企业需建立进货台帐和销售台帐,零售企 业需建立进货台帐,在进货时如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期(生产批 号)、保质期、供货者名称和联系方式、进货日期等内容。在本市内购进食品的,必须向 供货人索取省工商局统一样式的《食品三合一销售台帐》票证,并按时间顺序妥善保存。 三、建立并如实开据省工商局统一样式的《食品三合一销售台帐》一票通票证。如 实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期(生产批号)、保质期、单位、数量、单价、 金额、购货人、购货时间、联系电话等内容。 四、进货和销货台帐按时间顺序先后按批次如实记帐,零售企业可以不记销售台帐, 但大笔交易要如实开据统一样式的《食品三合一销售台帐》票证。 五、食品质量管理人员必须及时做好食品进销货台帐,不得错记、漏记或弄虚作假。 六、食品质量管理人员必须妥善保管好食品进销货台帐,保存时间不得少于二年, 以备监督部门检查。 七、在区域内实施代理销售的食品,代理商实行向工商部门备案制度,每年不得少 于一次。 食品经营申请人(盖章): 负责人(签字): 不合格食品退市及召回制度