可以应用含糖食物或药物解酒。对于酒前护胃,可以先吃点保护胃黏膜的健康食品,牛奶是天然的保护剂,酒前喝一杯可以减少酒精进入血液;橘子、橙子富含维生素C,可以起到抗氧化的作用,进而保护肝脏;鸡蛋、皮蛋含有丰富的蛋白质,可以预防胃部不适,保护胃黏膜;豆腐、豆皮等豆类食品可以解乙醛(酒在肝脏代谢后产生)毒,帮助排除毒素;肉类等含油量高的菜品,因含油脂多,可在胃里形成保护膜,适量吃可护胃。摄入葡萄糖可以加速酒精的代谢。