这个季节吃板栗正当时,煮板栗是冷水下锅还是热水下锅?要煮多久?
我们都知道,板栗最难的就是剥皮。其实大家煮板栗用点小技巧,板栗是非常好剥皮的。那么煮板栗是冷水下锅还是热水下锅?接下来和小编一起看看板栗的煮法!
煮板栗是冷水下锅还是热水下锅
热水下锅比冷水下锅好吃
很简单的,把水煮开,然后关火,然后再放板栗进去焖五分钟,记住,不要煮哦,要关了火再放板栗,直接用热水泡的那种,5分钟后在拿出来,放在冷水里泡一下,等凉了,就好了
煮之前,洗干净,用刀在板栗上横着切一下,煮熟后就很好剥。
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
板栗怎么煮好吃
主料:板栗
辅料:水适量
做法:
1、栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好
2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水
3、加入两调味勺多少的盐
4、把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右
5、将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中
6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以
7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜
板栗煮多少才能熟
用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。
用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。
注意,想要水煮板栗能快速去皮,有两种方法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
板栗的做法: