一般 10克铁皮石斛加 500克矿泉水,榨出来的汁液浓厚均匀,呈绿色,有一股淡淡的青草味。别忘记了加入适量的冰糖,而且最好用冰镇过的纯净水。然后将冰糖,冰镇过的纯净水,新鲜石斛逐个放入榨汁机内榨成鲜绿色的纯汁即可倒出,注意控出残渣。这样榨出来的石斛汁清新爽口,微甜,凉爽,并有非常舒服的粘稠感。 几款石斛的药膳食用方法 石斛瘦肉汤 鲜石斛、鲜芦根各 30克,俱洗净泥沙; 猪瘦肉 200克,洗净切片; 食盐、老抽等调料少许。三物共置瓦煲内,加水约 2000毫升,武火煮沸后,文火煮煲约2小时,加调料即成。吃肉喝汤,有养阴清暑、除烦止渴之功效,宜于伤暑中暑,更宜于糖尿病患者食用。 石斛花生米 鲜石斛 50克,洗净泥沙; 花生米 500克,洗净沥干; 食盐及八角、生姜片等调料适量。搁砂锅加水约 2000毫升,先放盐、调料及石斛,待盐溶化后,放入花生米。 开火, 先武火煮沸, 改文火续煮约 1. 5小时, 待花生米入口粉面时即成。每餐食用花生米 20~30粒,有养阴润燥、清热生津及软化血管作用,可缓解疰夏症状,更宜于心脑血管病人食用。 石斛麦冬煲猪心 石斛、麦冬各 30克,生地 25克,莲子 20克,猪心 1个(剖片),猪瘦肉 250克,生姜 3片。前四者各洗净,稍加浸泡,然后与后三者共置瓦煲内,加清水约3000毫升, 武火煲沸后, 改文火煲约 2. 5小时, 加入细盐调味即成。 吃肉喝汤(供3~4人食用),有清热养心、安神除烦、补虚健脑之功,宜于夏日养心调神,更宜于电脑族及考生食用。 石斛蓣竹鱼肉猪肉汤 黑鱼或鲤鱼 1条(400克左右),去鳞、鳃,洗净沥干,切块,以生姜片下油锅煎至微黄, 备用; 鲜石斛、 玉竹各 30克, 薯蓣(淮山药)20克, 洗净; 猪瘦肉 150克,洗净切丝。瓦煲置火上,加清水约 3000毫升,放入以上诸材,先以武火煲沸,后改文火煲约 3小时,加入细盐调味即成。吃肉喝汤(供 3~4人食用),有健脾开胃、养阴生津、补虚壮体之功,可消除疰夏症状,更宜于慢性病患者食用。 铁皮石斛的服用禁忌 自古以来,天地万物都存在相生相克。中草药的食用也是如此,中草药的用量多少、 煎药时间、 搭配药物都是严格限制的, 人们在使用时, 一旦突破了这一限制,产生的后果可大可小,有可能会加重病情,甚至带来生命危险。 铁皮石斛作为一种名贵中药材,其药效是显著的,但是,在使用时也有其禁忌和注意事项。 1、单独使用铁皮石斛注意事项 单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,铁皮石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,铁皮石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。 2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项 在处方中,铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时,应提前煎煮 30分钟及以上,再与其他中药材一起煎煮,以便发挥其药效。