豆浆粥在我国民间,早有沿用,但未能普遍和持久。若能经常服此粥,的确是一种经济实惠、芳香适口的滋补性营养品。
【现代研究】
本品含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、铁、磷、钙等,有降低胆固醇和降血脂的作用。因此,对患有血管硬化症、高血压、冠心病等病人,有较好的治疗效果。
【注意事项与禁忌人群】
现煮现食,不可隔宿。发热与身体湿盛者不宜服。
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