熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品,而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。❷莲藕的食用疗效①排毒养颜 ②莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。 ③中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。 ④生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。 ⑤同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。