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多吃豆芽好处多,
豆芽既能美容又延年益寿,
可是各类豆芽功效各不一样,
只有吃对豆芽才算赚到。
各类豆芽的功效
我们经常吃的豆芽有黄豆芽、绿豆芽和花生豆芽,虽然都叫豆芽,可是它们的功效却千差万别。
/ 黄豆芽 /
黄豆芽富含丰富的蛋白质和维生素,女性多吃黄豆芽美容养颜气色好。
养颜抗衰老
黄豆芽富含维生素E,能抑制黑色素的产生,对淡化面部雀斑有较好的效果。维生素E还能有效杀死自由基,提高细胞活性,减缓衰老。
多吃黄豆芽还能滋养毛发,使头发保持乌黑亮丽。
降压护血管
多吃黄豆芽能够降低血压,豆芽中所含的维生素E可以保护皮肤和血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。
促进骨骼发育
每天喝一杯豆浆营养又健康,每天吃点豆芽还能促进骨骼生长,对青少年的生长发育,预防贫血很有帮助。常吃豆芽还可起到健脑、抗疲劳的作用。
养气补血
黄豆芽具有清热明目、补血养气的作用,女性多吃这道菜,养颜补血气色好,看上去年轻十岁。
/ 绿豆芽的功效 /
绿豆营养丰富,绿豆芽也有很高的药用价值,多吃绿豆芽好处多多。
清热解暑
夏天喝绿豆汤可以清热解暑,绿豆芽不仅可以清热解暑,还能利尿除湿,通经脉,是养生的一大法宝。
治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素,核黄素又称维生素B,口腔内有溃疡时,吃点绿豆芽可以有效缓解口腔溃疡症状。
减少胆固醇的堆积
绿豆芽热量低,它能减少血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,降低血脂,保护心血管,防止心血管病变。
/ 花生芽的功效 /
花生芽也叫长寿芽,花生芽中的蛋白质和粗脂肪含量居各类蔬菜之首。
提高免疫力
花生芽富含蛋白质,可增强人体免疫力。经常感冒的人多吃花生芽,可以提高自身的抵抗力,减少感冒的次数。
延缓衰老
都说红酒可以延缓衰老,其实花生芽是比红酒更好的美容产品,多吃花生芽能够美白祛斑,使面色更红润,看上去更年轻 。
减肥
花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸,脂肪含量降低,营养成分更加丰富,多吃可达到减肥、美容效果。
吃豆芽注意事项
/ 脾胃虚寒的人要少吃豆芽 /
豆芽性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃豆芽,如果实在想吃,在豆芽里加点生姜,可以降低豆芽的寒性。
/ 加醋锁营养 /
清炒豆芽的时候加点醋,不仅可以让豆芽的口感更佳,还能锁住豆芽中的水分和维生素C,让营养更丰富。
/ 豆芽不宜久煮 /
炒豆芽的时候,加点清水稍微翻炒一下就可以,煮的时间太长不仅影响口感,还会让豆芽中的营养成分流失。
清炒豆芽也不需要放太多的调料,调料太多容易影响豆芽原本的味道。
/ 豆芽不能与猪肝同吃 /
猪肝中的铜元素,会使豆芽中的维生素C氧化的速度加快,不仅会使二者的营养价值流失,严重的还会导致头晕、恶习、呕吐、腹泻等不良症状。
所以黄豆芽、绿豆芽、花生豆芽,
你最喜欢吃哪种豆芽呢?