葡萄糖属于单糖,果糖、蔗糖属于双糖,米面等淀粉类属于多糖。
日常生活中,直接接触葡萄糖的途径主要是药片或药液,糖尿病患者如果直接输入葡萄糖,血糖含量可能直接就上去了。不过一般来说,医生也不会给糖尿病患者进行这种处理。
至于米面等多糖物质,维持生活是少不了的,由于其分解缓慢,糖尿病患者不用担心它会影响血糖指标。
最容易分不清的是双糖,蔗糖和果糖属于双糖。蔗糖多见于白砂糖、方糖、红糖以及含糖量较高的点心中,糖尿病患者应该尽量避免这些糖分的摄入。而果糖多见于各种水果中,但是,由于大多数水果中果糖含量并不是太高,而且水果中的纤维、果胶等还会抑制糖分的吸收,所以,糖尿病患者在血糖含量控制较好的情况下,可适当吃些水果,一般建议在两餐之间食用,即上午10点和下午4点左右。