该《办法》将自今年11月1日起施行。最高人民法院曾表示,"禁止自带酒水"、"最低消费"属霸王条款,消费者若遇到,可打12315举报。
最低消费变成服务费?
记者采访广州各餐饮企业了解到,仍然有不少酒楼设置了最低消费,但有减少趋势。龙强美食、毋米粥等店依旧还设有最低消费,其中龙强美食蕙兰路店表示包间最低消费是380元,在毋米粥的番禺分店包间最低消费500元,而节假日则要1000元。记者从稻香酒家、炳胜、鹅仔饭店了解到,目前店内不设最低消费。耀华集团相关负责人表示,“设最低消费,客人会很反感,点菜过程要去计算菜价是否达到规定,影响客人心情反而限制了消费。如果不设置,客人开开心心来点菜,很多情况下是能消费到最低消费的”。
记者采访过程中,消费者陈先生对记者表示,前几天到某知名西北菜餐厅包间吃饭,结账时才知道,要加收10%服务费,且茶位也比大厅贵。陈先生表示,订房时只被告知不设最低消费,并没有说要服务费,点菜时服务员也没有明示有这些附加费用,餐厅内也没有明显标识提示。他认为这种行为是一种变相的"最低消费","最后服务费加茶位费都近百元了,可以再点两个菜了。"
服务费应明确提前告知
老西关美食城负责人伍先生对记者表示,目前广州的酒楼设置最低消费现象已经减少很多,反而房间加收服务费比较普遍。他认为收取包间服务费合理,"因为一个包间通常要一个服务员专门跟进,而在大厅一个服务员可以服务五张台,同时包间装修也相对较好,所以使用包间成本会高"。他告诉记者,一般酒楼除了收5%~10%的房间服务费之外,还会用提高茶位费、不得点优惠菜等手段来提高利润。但以上内容必须在包间或菜牌显著位置明示,确保消费者知情权,若没有事先明示,消费者在埋单时才告知则属于违规。
广州饮食行业商会秘书长倪弘也表示,为招揽客人,有些餐厅已取消最低消费,且很多新开的餐厅不再设包间希望靠翻台率来赚利润。对于服务费的收取,倪弘也认为现在企业变相收取不好,但他表示理解,认为现在租金、劳动力成本都比较高,就如飞机头等舱与经济舱收费有别,但餐厅应该主动明确提前告知。
广东华安联合律师事务所江志宏律师在接受采访时认为,消费者去法院起诉餐饮企业违规的起诉成本较大,建议《规定》中应该加大对违规企业的处罚力度,并在规定中明确消费者维权费用由企业承担。