玉米面粉、黄豆面粉、红薯面粉、南瓜面粉、燕麦面粉、绿豆面粉等做出来的面条属于粗粮。 粗粮是相对咱们平常吃的精米白面等细粮而言的,首要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。面条起源于中国,已有四千多年的制造食用历史。面条是一种制造简略,食用方便,养分丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
扩展资料:1、新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的首要养分成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面
2、面条的制造方法,因时节的更替不断变化
3、冬季气候冰冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里边放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”
4、夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温
5、春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的时节,家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜薹和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平常三两天里最少要吃一顿卤面。
6、市面上呈现了彩面,顾名思义,养分彩面并非靠色从来增加颜色,而是利用蔬菜和生果参加面条里边,让面条呈现出五光十色的一起又能拥有一般面条所不具备的养分。