红鱼胶,又称红鱼肚、鲢鱼胶;为养殖类鱼胶,也是世界上养殖产量最高的鱼种之一。红鱼胶鱼种为石首鱼拟石首鱼属,是眼斑拟石首鱼,起初红鱼胶产自于美国的东海岸,又称为美国红鱼,也叫红鼓鱼。那么大家知道红鱼胶(肚)多少钱一斤么?
红鱼胶(肚)产地:
在国内先后多次将美国红鱼引进养殖,在山东、浙江、福建、广东、海南等省都有较大规模的养殖场。海区附近也有少量的自然红鱼群体。目前红鱼胶产量极大,就连俄罗斯等国家都有红鱼胶的生产,市面上售卖的红鱼胶大多来自国内,而且价格便宜。红鱼胶在菜胶类里可以说是最受欢迎的鱼胶了。
红鱼体型与皇姑鱼相似,但体色微红,尾部有一个或者几个圆形黑斑。红鱼肉质细嫩,刺少汁多,味道可口,因此畅销市场并成为重要的商业养殖鱼类,为世界上养殖产量最高的鱼种之一,同时也是著名的海水游钓鱼类。现在山东、浙江、福建、广东、海南等省皆有较大规模的养殖。美国红鱼生长的速度较快,产量高,经济效益显著,在正常养殖密度情况下,饲养10—12个月,体重一般都能达到1千克商品鱼规格,最重者可达到3千克,亩产可达1000千克以上。所以市面上的红鱼胶多为小体。