锌是人体重要的微量元素之一,它在人体微量元素中仅次于铁的含量。当人体锌的浓度低于正常水平时,会产生很多缺锌的疾病表现。比如皮肤干燥剥脱、免疫功能下降;另外还有少见的肢端皮炎、顽固性腹泻、秃发、生长发育缓慢等特征。
第一点:锌摄入不足。饮食习惯不良的儿童或素食者,可因其锌的摄入不足而导致锌缺乏。
第二点:锌吸收减少或消耗量增加。多种疾病能导致肠道对锌的吸收不良,比如:慢性腹泻、肠吸收不良综合征、胰腺纤维囊性变致肠道锌吸收不良;遗传性疾病如肠病性肢端性皮炎因小肠上皮细胞缺乏吸收锌的载体,致肠锌吸收不良;另外还有慢性肾病、创伤可使锌从尿液中的排泄量增加;烧伤、营养不良的恢复期、外科术后、急性感染性疾病时锌消耗量增加。
第三点:生长发育对锌的需求增加。生长发育迅速阶段的婴儿,如果4~6个月后,不及时添加含锌丰富的食物,就存在锌缺乏的风险;早产儿及低出生体重儿,因出生时体内储存不足及追赶生长,出生后早期就可能存在锌缺乏;在营养不良恢复阶段和组织修复阶段都可能出现锌的需求增加。
第四点:某些促进锌排出的药物的使用。应用利尿剂、类固醇等药物,或接受青霉胺、组氨酸等螯合剂,又或长期接受肠外营养或腹膜透析的儿童,可能发生医源性的锌缺乏。过多钙剂、铁剂摄入也可导致锌吸收下降。
缺锌的症状有:皮肤的损害,出现皮肤粘膜干燥剥脱;免疫功能低下,很容易发生各种感染;另外还有居端皮炎,顽固性腹泻,秃发,生长发育迟缓疾病表现。