第26届中国厨师节在 陕西渭南举行,作为厨师节重大活动之一的中国盛宴陕菜品鉴大会暨陕菜品牌颁奖仪式同时举行:评出陕西十大名菜。 在厨师节的颁奖大会上,号称长安第一味的 葫芦鸡、营养价值丰富的烧三鲜、创于汉刘邦时期的紫阳 蒸盆子、渭南大荔地方特色传统名菜带把肘子,运用“烀”这样独特烹制方法做出来的海参烀蹄子、甜香软糯,入口即化的糟肉、由唐代羊皮花丝演变而来的温拌腰丝、象征着生意兴隆,财源茂盛的金钱酿发菜、鱿鱼筋韧、滋味醇厚的生煨鱿鱼丝、肉鲜汤美,有上千年历史的 奶汤锅子鱼被评为陕西十大名菜。 葫芦鸡 烧三鲜 紫阳蒸盆子 带把肘子 海参烀蹄子 糟肉 温拌腰丝 金钱酿发菜 生煨鱿鱼丝 奶汤锅子鱼