唐思玥告诉记者,做花朵馒头,醒发、蒸制等过程都跟做普通馒头一样,调好颜色才是关键,既要颜值高又要健康,最好选择天然食材进行上色。“黄色是我们很常见的南瓜,绿色是菠菜,蓝色用的是云南的一种花,叫蝶豆花,煮水以后就是蓝色,如果加一滴柠檬汁,它就会很神奇地变成紫色,这个粉色呢,用的是仙人掌果,如果家里没有这些食材,也可以用西红柿来代替。”青岛西海岸新区面点创意师唐思玥告诉记者。花朵的做法有很多,除了用模具,最简便的方法就是用你灵巧的小手了。
唐思玥说,其实做这样一款花样的小馒头也很简单,自己在家把各种颜色的面搓成一个小圆球压扁,压扁以后用家里的刀压出痕,然后拼装组合起来,就变成了一朵花。还在等什么,让我们赶紧做起来吧,让我们一起把春天装进盘子里,放在餐桌上。