应该可以的,在外面吃饭的时候红烧鱼经常有放香菇的,还有啊,看饮食节目时,专家说鱼和豆腐才是最佳搭档。我觉得除了煮鱼汤,其它的做法都不好放豆腐,所以通常用一些豆质品代替,比如豆腐皮。