长途运输鲜辣椒,怎么包装可以保证新鲜度还不容易腐烂?

新鲜辣椒长途运输前必须冷冻,并用棉被、薄膜和防水帆布覆盖。一周之内没关系。长距离自然预冷,散装鲜椒水会蒸发,包装好的鲜椒不冻,因为颠簸、堆积、压力会腐烂。短距离通风预冷会使鲜椒的表皮起皱纹,所以不卖。最好用帆布遮住,防雨防风。
根据散装货物60-80公里/小时的速度,250公里需要3-5小时,因此无需预冷。但3-5小时内没有制冷设备,箱内温度也不低。你可以买一块碎冰(6-8元左右)先放在车里,这样车里的温度就不会升高,还能保持水分。不使用被子是可以的,但在目的地安装保温车之前,必须预先冷却。空调应与新鲜辣椒隔离,否则新鲜辣椒会更快结霜腐烂。保温车只能创造一个空间环境。钙塑料箱密封后,车内的冷空气进不来,需要在装车前预冷一次。