每千克含有热量(6526.37千卡)·蛋白质(119.50克)·脂肪(642.62克)·碳水化合物(1梅菜扣肉08.26克)·膳食纤维(42.68克)·维生素A(328.15微克)·胡萝卜素(13**.00微克)·硫胺素(0.92毫克)·核黄素(1.05毫克)·尼克酸(25.37毫克)·维生素C(0.55毫克)·维生素E(45.95毫克)·钙(2406.72毫克)·磷(1177.38毫克)·钠(9155.94毫克)·镁(616.66毫克)·铁(73.45毫克)·锌(19.89毫克)·硒(42.21微克)·铜(1.46毫克)·锰(15.35毫克)·钾(3**2.10毫克)·碘(0.44微克)·维生素B6(0.08毫克)·泛酸(0.04毫克)·叶酸(10.08微克)·胆固醇(1090.00毫克)