1、焗的做法关键有两个,一个是对食物的腌制,只有腌制入味,焗出来才好吃。至于用哪些配料腌制,可以根据个人口味,也可以购买现成的酱料,比如现在很流行的奥尔良口味配料。二是密闭空间,电饭锅就能形成很好的密闭空间,所以做起来比较简单。
2、因为电饭锅有大有小,如果不追求整只鸡的造型。建议做鸡腿、鸡翅或者鸡块,这样不仅吃起来方便,做起来也很入味。
3、电饭锅不仅能焗鸡,也能做其他很多食材。如果是不同类型的食材搭配,可以先把需要烹调时间较长的食材放入,过一段时间再放入其他食材,这样就能让两种食材都得到较好的口感。不用担心,开盖过后电饭煲会自己再次持续加热,能够保证食物熟透。