若说起生活中比较常见的蔬菜,菠菜绝对能名列其中,因为菠菜在夏季是一种备受好评的蔬菜,有清心宁神之效。事实上,食用菠菜好处多多,尤其在夏季不仅能够使我们的肌肤变得更加光滑,还可以有效缓解便秘症状。但是,在这里我需要提醒大家,针对菠菜有两件事情是需要谨记。
第一件事情就是在吃菠菜的时候,我们通常不要将菠菜的根茎去掉 很多小伙伴都认为吃菠菜只吃叶子就可以,所以这些朋友在处理菠菜的时候会直接将菠菜的根茎剪掉。然而,菠菜的根茎也含有很多营养成分,对高血压、糖尿病、夜盲症等均有一定疗效。
除此以外,在吃菠菜的时候,我们一定要记得先焯水,千万不要因为犯懒就省掉这个步骤。很多人以为菠菜焯水之后就会流失营养成分,而事实上只有菠菜焯了水之后,菠菜中的草酸才能够除去,这样吃起来才不会有一种酸涩感。