藕粉是一种非常方便的冲泡食品,特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用,下面一起来了解一下怎么将藕粉冲成透明状。
藕粉怎么冲成透明状
1、准备好一些凉白开。一瓷勺凉白开将藕粉化开,成为水状。
2、准备好刚烧开的水,起码90度以上,否则无法出线“糊化效应”也就没法把淀粉冲熟,用开水边冲边搅动。
3、放下开水之后还要继续搅动,直到很均匀的呈现透明糊状,边加边快速搅拌是让藕粉透明的关键步骤。