在日常生活中,鸡蛋是一种很普通的食物,它的胆固醇含量比较高。每只鸡蛋含有220毫克胆固醇,特别是在蛋黄里。所以,对于有些胆囊疾病的人,一般不推荐吃蛋黄,否则会造成胆固醇摄入量过多,导致症状加重。怎样调理高胆固醇1、少吃脂肪是控制卡路里的基础。少吃动物脂肪,如猪油,肥肉,黄油,肥羊,肥牛,肥鸭,肥鹅等。2、控制胆固醇的摄入。胆固醇对人体是非常重要的,但吃得太多对身体有害。膳食胆固醇一天不要超过300毫克。不要吃高胆固醇食品,如动物内脏、蛋黄、鱼、鱿鱼等。3、供给蛋白质。蛋白来源很重要,主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、鱼、虾、大豆等食物。但植物蛋白的摄取要超过50%。4、减少碳水化合物的摄入是必要的。少吃糖和甜食,因为糖能转化成甘油三酯。每餐要吃七、八分饱。要多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等,这些食物含有大量的纤维素,能降低血脂。5、食用富含维他命、无机盐和纤维素的食物。应食用富含维他命C、无机盐和纤维素的新鲜水果和蔬菜,以降低甘油三酯,并促进胆固醇的排泄。建议选择低脂食物,比如酸奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头菌等。