虾的营养价值丰富,味道鲜美,虾皮的补钙效果更佳。 小青虾在我们这的菜市场35元一斤,今天买了20元钱的,做好之后装了满满一整盘(照片里的只是一小部分)。小青虾这样吃保证了鲜味不流失,肉质更加鲜嫩,虾皮酥酥脆脆,香极了! 【材料】青虾适量、鸡蛋1个,淀粉与面粉适量(比例1:2 ),玉米油适量 【制作】 1、青虾洗浄,用生抽,盐,料酒腌制20分钟左右。 2、鸡蛋,淀粉,面粉调成糊状备用。 3、将腌制好的青虾放入面糊中调匀。 4、热锅放入适量玉米油,待油7成热时,放入虾炸至金黄色。 5、出锅装盘即可。 【小贴士】 1、面糊中放入淀粉炸出的虾更酥脆。 2、油锅炸虾的时候要一个一个地放进去,避免粘连。