江苏省畜产品质检中心主任姜加华在接受《中国妇女报》采访时也表示:鸡蛋主要提供氨基酸、蛋白质、微量元素等营养物质,我们一般对国家规定的这几种元素进行检测,消费者从正规途径购买到的,无论是哪种类型的鸡蛋,基本都是符合标准的。