【功效与作用】

功能效用
炒黑芝麻属于药食两用食材,被视为滋补圣品,有保健作用,由于它含有优质蛋白质和丰富的矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E和芝麻素、黑色素,具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤、提高生育能力的功效。
1.补钙
炒黑芝麻的钙含量很高,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,由此可见,黑芝麻是补钙佳品。
2.降血压
炒黑芝麻中的钾含量丰富,而含钠少,钾、钠含量的比例接近40∶1,对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3.乌发润发
酪氨酸酶数量减少是白发的主要原因,而黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量得以提高,因此炒黑芝麻具有乌发润发的特点。
4.养颜润肤
炒黑芝麻中富含天然维生素E,维生素E是良好的抗氧化剂,可以起到润肤养颜的作用。
5.提高生育能力
炒黑芝麻富含维生素E,维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有促进作用,可以使精子数量生成增加、精子活力增强。
营养价值
炒黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,还可以增加体内黑色素,有利于头发生长。特别是丰富的维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸,对滋阴补肾、补钙养颜有很大的效果。