富含淀粉、维生素、蛋白质和矿物质等营养物质,味甘,性寒,鲜藕入心、肝、脾、胃四经。有清热利尿、滋阴降火、生津解渴、开胃消食和凉血止血的功效,生食或捣汁皆可。
降火汤
文蛤豆腐汤
材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量
做法:
1.文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;
2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;
3.开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。
黄豆炖排骨
材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙
做法:
1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用;
2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用;
3.老姜去皮切片备用;
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下“煮饭”键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
桂圆大枣红豆汤
材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克
做法:
1.红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;
2.桂圆去壳留肉备用;
3.泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;
4.加入桂圆;
5.再次沸腾后,转文火煲60分钟。
吃药降火
可以吃写三黄片、牛黄解毒丸等降火药,具体吃什么药要根据自己上火的症状和医生的诊断选择,例如:牛黄解毒丸用于清热解毒,大多针对口鼻生疮、咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等。
注意事项
在“上火”期间,不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜,应注意保持口腔卫生,经常漱口,多喝水,并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显,一周以上还没有好转,需及时到医院就诊。每天都要保持舒畅的心情,这样才有助于调节体内的“火气”。