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食材明细

主料
面粉适量
辅料
盐少许糖少许
煎工艺

梅干菜扣肉饼的做法步骤

1
将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。
2
将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。
3
梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
4
待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
5
将醒好的面团揉匀后切成小块。
6
将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
7
收口。
8
上下都放点面粉,擀成薄片。
9
锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙,上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
10
烙至两面微黄 中间不起来即可。
11
取出即可食用。
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成品图。
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成品图。
来自 美食天下欣欣向荣2388 的作品
使用的厨具:平底锅
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