脑部羽毛细密,颈部较短,鼻长而平整;羽毛整齐,富有弹性而有光泽;翅膀厚实有力,且两翅匀称;尾羽用以掌握方向。奶酪信鸽即赛鸽,是专用于竞翔比赛的鸽子,属于鸠鸽科鸽属动物。