不知道从什么时候开始,
在什么东西上面都有个日期,
秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,
连保鲜纸都会过期,
我开始怀疑,在这个世界上,
还有什么东西是不会过期的?
——《重庆森林》答案其实是有解的。比如,价值随着时间渐长的古董物件,
以及被称为可以喝的古董——普洱茶。在生活中细心的朋友会发现,基本每一种包装食品的包装袋或包装盒上都会标明保质期,这已经成为了当前包装食品必有的标识之一。
茶叶当然也不例外,一般来说,绿茶会标注18~24个月的保质期,红茶会标注24~36个月的保质期……
但是部分普洱茶在包装棉纸的保质期一栏会标注“适宜长期保存”,也有一些保质期标注为36个月或6—10年,有些普洱茶的外包装棉纸上甚至没有保质期这一栏,那普洱茶究竟有没有保质期?
01外包装使用保质期是一种严谨的做法
根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,茶叶外包装上必须标注保质期。
因此,我们在生活中能够见到红茶、绿茶、乌龙茶等茶品都有完善的生产日期和保质期,尤其是在超市里上架的产品更是在这方面会严格要求。
然而,不同于其他茶类,在《地理标志产品普洱茶》国家标准中增加一条:"在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存。"
当然,也有许多较为严谨的茶厂和品牌,他们生产的普洱茶均会在外包装上使用保质期,或者加上“存储得当适宜长期保存”等字眼。
02在良好的仓储条件下普洱茶适宜长期保存
对“普洱茶到底有没有保质期”这一问题,其实栩圣在《栩圣说茶:普洱茶为什么会“越陈越香”?》一文中便已经进行了详细的说明:对于普洱茶来说,只要严格按照普洱茶制作工艺,以云南大叶种制作而成,并且在仓储得当的环境下,便有可能实现“越陈越香”的效果。
当然,这其中涉及三个要素:云南大叶种、普洱茶制作工艺以及仓储得当的环境下,唯有满足这三个条件基础下,普洱茶才具有“适宜长期保存”的特性。
如果未达到普洱茶原料与工艺标准或者后期仓储不得当,这样的普洱茶很难也长期保存,那就更不用谈“越陈越香”了。
03普洱茶虽无保存期限但后期仓储更需重视
回归到普洱茶本身,外包装是否拥有保质期或者是过了保质期能不能继续饮用,这都不是消费者所关心的。
与此相比,他们更加关心这饼普洱茶的原料、年