相信大家都喝过珍珠奶茶,关于珍珠奶茶对身体不利的报道也时常见到,真相是不是像报道说得那么可怕,我们真的不应该喝珍珠奶茶吗?
珍珠奶茶主要是由木薯淀粉所制成的,其中会添加一些小麦蛋白以增添其口感,如果还加入了糯米会比较消化,因此珍珠为塑料做的纯属于谣言。
其实关键在于奶茶的成本,成本较低的奶茶一般都是采用奶精。奶精中主要有害的是反式脂肪,但其中的含量并不高,偶尔喝一次是没有关系的。
奶茶中主要的添加剂有甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂 。如芒硝、氯化镁、羧甲基纤维素钠。这些都是常用的添加剂,说不上有多大的危害,但是我还是建议不要大量饮用,毕竟什么东西都要有个量,量到了,危害自然就产生了。
珍珠奶茶的确不适用于一些肠胃不好的人群食用,如果非要食用的话应该细嚼慢咽,特别是老人和小孩应该在监护下食用,不然很容易噎住。
奶茶制作过程中会加入果糖,果糖是最甜的糖,因此奶茶作为高热量食物不适于三高人群食用。
喜欢动手的朋友们可以自己动手做奶茶,其实步骤十分简单,把红茶煮好后加入炼乳和果糖即可。自己动手就不用担心添加剂了,还能从中体会到乐趣。