好的白毫银针,从精心采摘再经过传统手工工艺制茶,制茶时要保证茶芽的品质,不破坏芽叶。从采摘的严苛要求到晾晒,再到萎凋,直至烘干,每个程序都需要衔接的很好,方能做出品质优良的好银针。制作银针,看似最本真的工艺却犹如经历九九八十一难,越简单越不凡。