你可以把鸡翅在水中焯一下,就是锅里水开了迅速把鸡翅放进去,过个水就捞出来然后再关火。焯的时间一定不要太长,不然会影响之后鸡翅的口感。焯一下能去除血水和一些脏东西,这样会健康一些。楼上说的泡水会让鸡翅里水分太多,会很影响口感。

肉类怎么去血水

肉类焯水都是冷水下锅,煮到水开去沫.。
焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。