2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道,在一些油炸和烧烤的淀粉类食品,如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺,而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。
根据香港消费者委员会的研究,含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示,由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

空气炸锅好用吗

我比较懒,一般都是在超市直接买的半成品,之后在进行适当的加工。这也是做南瓜饼的第一步,就是把半成品准备好,在上面撒上一些芝麻,黑芝麻还是白芝麻都是可以的,这个主要还是看大家个人的口味和审美观。
然后,再在南瓜饼上涂上一些橄榄油,很少就可以,不用太多。
再你撒芝麻、涂橄榄油的同时,可以先把空气炸锅打开,进行预热,时间一般是5分钟就好,温度不用调的太高,200度即可。
空气炸锅好用吗?怎么用空气炸锅做南瓜饼
之后,打开空气炸锅,把南瓜饼放进去,巴掌大小的空气炸锅一般只需要5分钟就能熟透了,如果您想要给老人吃,可以稍微多加热一两分钟,不过也不要太久,不然味道就变了。
最后,就是拿出来,装盘,吃掉!