在日常生活中,我们常吃的蛋类,包括鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋。
这三种蛋类的价格也不一样,鸡蛋是最便宜的,鸭蛋稍贵一些,而鹅蛋是价格最贵的,一般都是按个卖。鱿鱼,鸡蛋鸭蛋和鹅蛋都是家禽蛋,所以很多人经常拿他们来做比较究竟哪种但累更有营养呢,对身体的营养价值更高呢,下面我们就一起来分析一下。鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋,哪个营养价值更高?若你吃对了,更有助健康。
首先,我们先来分析一下鸡蛋鸭蛋和鹅蛋的营养价值以及饮食禁忌:
鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质卵磷脂,卵黄素维生素A,维生素D,B族维生素以及钙、铁、磷等营养元素。
鸡蛋所含的蛋白质含有人体所需的氨基酸,且比例比较合理,属于优质蛋白。人体非常容易吸收和利用,而对于鸡蛋蛋白质吸收率高达98%以上。
而在市面上卖的鸡蛋种类比较多,土鸡蛋,红皮鸡蛋,白皮鸡蛋等等所含有的营养成分虽然有差异,但其实核心成分都是差不多的。
每百克红皮鸡蛋当中还有12.7g的蛋白质、每百克白皮鸡蛋中有12.8g的蛋白质,所以想要为身体补充蛋白质,鸡蛋是最好的选择。