1张图片
“鸡肝:适于视力下降,夜盲症,贫血者。有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,锌,维生素A,B等等,保肝明目,补血养虚!
今来一款:酱鸡肝!家常做法,供大家参考!”
食材明细
主料
葱适量姜适量
辅料
油适量盐适量糖适量
卤工艺
酱鸡肝的做法步骤
1
鸡肝冲洗干净备用。
2
冷水焯水,放白酒姜片去腥。
3
准备配料。
4
捞出冲洗干净备用。
5
葱姜改刀。
6
锅中入油,炒香大料和葱姜。
7
加适量的水能抹过鸡肝为宜,加生抽,老抽,白酒,糖。
8
大火煮沸转小火慢炖。
9
半个小时后大火收汁,加盐调味即可。
10
倒入容器中密封半个小时食用,口感更棒。
11
家常做法,请您品鉴。
12
成品图。
小窍门
汁别收完,留一点,密封开启更加入味!
来自 美食天下米拉Miira 的作品
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。