受够了白煮鸡胸肉!
以前吃的少,用水煮一下配着酱料随便嚼两口就咽下去了。但吃多了以后总觉得这样做出来的鸡胸肉一股子鸡屎怪味儿,难以下咽。
这次的做法;
1.用酱油、黑胡椒、盐把鸡胸肉腌一下:把肉切成1cm薄片,不想麻烦的就用刀随便在肉上划几下,用手把料揉匀,放到冰箱冷藏一晚上。
2.第二天用不粘锅煎:稍微放一点点油,鸡肉下锅,盖好锅盖;1分半左右翻面,锅盖盖好,锅盖上面的水直接让它流到锅里;一分半以后用筷子检查一下最厚的部分的肉里面有没有熟。熟了就直接出锅。火候要自己把握,第一次做可能煎过了,所以一开始可以早点翻面,没熟的话大不了再煎一会儿。最后撒点胡椒粉什么的。
除了白煮,没吃过其他方式烹饪的鸡胸肉,感觉这样做出来挺好吃,而且简单方便,不怎么费时间。
感觉自己超有才的!