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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您怎样炒米粉不粘成一坨。
将米粉煮制七、八分熟再放入凉水中,直接从凉水中捞出炒。炒米粉时需要先将米粉在凉水中浸泡十分钟,然后冷水入锅煮至七、八分熟,再捞出将它放在凉水中,然后起锅烧油,直接将米粉从凉水中捞出,放在锅中炒,这样炒出来的米粉既劲道也不会粘连在一起。