近日,关于《上海网红面包店,涉嫌使用过期面粉,4人被刑拘》一则新闻,闹得沸沸扬扬,那么,食用过期面粉的危害,过期面粉能吃吗?下面520烘焙小屋为您深度分析
一般只有发霉的粮食才会长黄曲霉,过期的面粉很少会长黄曲霉,你把面粉过期一年可能会出现潮湿的情况,而且有可能会出现灰尘,经过太阳的暴晒还是可以使用的,一般若是勺子或者是其他的东西接触过黄曲霉的话,最好还是选择用开水烫烫,消一消毒,如果有条件的话最好还是不要服用过期的食物,这样的话能够全面地保障食物的安全性,根据自己的实际情况,选择处理的方法。
1、面粉过期到底还能吃吗
面粉过期到底是不能吃的,有很多食物一旦过期都最好不要再吃了,否则肯定会给自身身体带来非常严重的伤害。面粉过期后,有些很容易会发生霉变,霉变的同时也发生了质变,它自身的营养价值也随之变得消失不见,剩下的就只有对身体造成危害的因素了。面粉过期如果发生霉变了,那么它出现的霉菌对我们人体的危害极大,大量的黄曲霉素,是导致肝癌的一个很重要的因素,那样就不止是伤害身体那么简单了。
2、过期了还不能不能吃呢?
面粉过期了最好能够先别着急扔掉,如果面粉没有生虫子而只是结块的话就没有关系,因为那只是面粉更空气结合受潮导致的,所以只需要放一段时间就可以吃了,但是如果面粉已经发霉的话就最好不要食用了,平时存放面粉的时候需要注意放在冰箱或者是阴冷干燥的地方,这样能够存放的更久一些,如果不能一下子吃掉的话最好还是少买一点,这样也会比较的环保。