太爱吃海带,于是就有了这道菜

海带汤的用料

牛肉一小块50克iPhone1个

海带汤的做法

步骤1
我买的是清净园的裙带菜 一定要选这种海带做汤哦
步骤2
我做的是两人份的汤,拿一撮就够用,这种裙带菜很容易泡发,所以用冷水泡10分钟就泡开了哈。
步骤3
然后海裙菜捞出切段,切土豆,牛肉,葱花,蒜末
步骤4
上锅前准备: 葱花一丢丢,蒜末一丢丢 土豆切3㎜薄片,切好的裙带菜 牛肉切成薄片,用香油和生抽抓一下入味。
步骤5
我用的电磁炉,锅热倒入少许香油(一定要用芝麻香油不是食用油哦)然后要小火。
步骤6
接下来放入牛肉,炒至七八分熟(再炒海带)如果不喜欢吃肉的话,就放完香油直接炒海带哈,海带用香油炒一下可以去腥。
步骤7
炒海带的时候放一点蒜末和葱花,(留一点蒜末最后出锅时候放)接着加入一丢丢生抽,翻炒几下。
步骤8
然后加土豆片继续翻炒一下,加入水(♡也可以用泡裙带菜的水)没过所有菜,水适量就好不要加太多哦
步骤9
然后放入一匙盐,先少放,记得尝一下咸淡,别弄咸了就好,大火煮开,调小火煮到土豆片熟透,撒点鸡精再丢点蒜末然后出锅。(♡鸡精简直就是灵魂,提鲜关键,此步骤不要忘记哈)
步骤10
出锅啦…这海带汤真的是绝了,土豆糯糯滴, 配碗大米饭,一碟泡菜,简直是人间美味。
步骤11
必须造两大碗米饭的节奏… SUN.☺︎

海带汤的烹饪技巧