先说结论:
吃硬籽石榴最好是吐籽,就算是吃籽也只吃少量;
吃软籽石榴可以不吐籽,比如:突尼斯软籽石榴。
虽然有营养师会说:
石榴籽也是可以吃的,它含有人体所需的营养物质。石榴籽中含维生素C和多酚物质,它们都有抗氧化的功效,可以对预防心脑血管疾病,以及延缓衰老能产生一定作用,石榴籽维生素C的含量比苹果高1至2倍。另外,石榴籽含有B族维生素,这恰好是以细粮为主的人们所缺乏的。
但是也要考虑硬得像石头一样的石榴籽,能不能在胃里消化吸收。
不能吸收也只是在身体里转一圈又出来了[笑哭]
不然,为什么补钙不直接吃石头?为什么补铁不直接吃钉子?
主要是没办法消化,另外就是不能吸收,铁钉属于高价铁,而能被人体吸收的只有二价铁。
而且,大量食用硬的石榴籽,反而加重了消化道的负担。
不同果园的突尼斯软籽石榴,籽的软度也是不一样的。
籽的软度,决定了软籽石榴的口感。
所有的软籽石榴,都是可以用指甲掐断的,但是吃起来的软度,还是差别很大。
有些是指甲稍微一掐就断了,这种吃起来就很软,没啥残渣感。
有些得用力一点,这种肯定比硬籽石榴软很多,但吃起来还是觉得不够软,残渣感明显。
软籽石榴籽的软度影响因素:
1、石榴籽在果实发育后期,硬度达到最大;
到果实成熟时期,硬度又会下降。
2、在一定树龄范围内,籽硬度随着树龄的增大而减小。
也就是树越老,籽越软。
3、不同土壤及肥料对籽硬度也有影响。
红壤种植的果实籽硬度较小,使用磷肥能降低籽的硬度。
所以,软籽石榴籽的软度,与采摘时期、果树树龄、土壤、施肥、种植水平都有关系。
要找到好的果园,才能买到最好吃的突尼斯软籽石榴。
好啦~石榴的知识就科普这些,想了解更多水果知识,可以关注我哟~