新鲜黄瓜洗净后切成条状备用
然后把黄瓜条放入碗中加入适量的盐进行腌制一下
锅中倒入适量水倒入适量生抽,醋,倒入适量白砂糖
放入花椒,八角风大料把水烧开后晾凉备用
大蒜头去皮后洗净对切一下
最后把黄瓜沥干水分,大蒜头一起放入玻璃罐,倒入晾凉的花椒糖醋汁,要把黄瓜和蒜头全部淹没,密封罐口放置在冰箱腌制2到3天即可食用。