广东,美食的集大成者。
在中国各地的特色美食中,广东总是显得格外突出。其烹饪技术之精妙,菜式美点之纷繁多样,味道之鲜美,色、香、味、形整体设计之完美,都可谓首屈一指,同时又具有独特的南国风味。
而煲仔饭作为粤菜中的杰出代表,地位更是与众不同。
大部分内地人对煲仔饭的认知,最早来源于1996年周星驰和李力持联合导演的电影《食神》。在《食神》里,黯然销魂饭有两碗。
一碗是史蒂芬周功成名就时被搭档出卖、被徒弟唐牛击败,沦落街头,路边面摊的龅牙女老板火鸡不计前嫌,救济他的那碗。
一碗是史蒂芬周从少林寺学得一身绝世厨艺,重新参加食神争霸赛时,逼得薛家燕小姐直呼“销魂”的那碗。
前者黯然,后者销魂。
《赌圣2》中的葛大娘即使已经老糊涂,还是记得要用一碗煲仔饭款待达叔;
喜剧片《恶人报喜》中,吴镇宇扮演的狗贩查理与郑中基扮演的村长冯仁炳,为了追求初来村中的美女余真而展开了邪恶的巅峰对决。