我们每天都在研究和制作各种各样的食物来吃,见面会问吃了吗?吃得好吗?吃的什么?
每天都在吃!吃!吃!中度过,吃了成了一种交际,也成了一种心理。
而从生理上来说,吃首要的还是为咱们自己提供能量,
不然我们哪有力气上蹦下跳呢,而米饭、面条、馒头这样的能量大户,就被叫做主食。
本来呢,南方人喜欢大米饭,北方小伙伴热衷于面食,各自安好。
但在这个能量爆炸,颜值爆表的时代,大家都开始撇开了老习惯,注重起热量来了。
比起主食带来的饱腹感,纤细的身材更受到大家的追捧。
那么,米饭、面条、馒头,哪个热量高?哪个吃了不容易发胖?要学营养的狗狗来说确实里面还是有道道滴!
咦,狗狗为什么只说这三种呢?除了这三种,我们也常会选择包子、饺子、汤圆来作为主食,减肥我就不可以选择这些了吗?
当然不是,但是这些它们都有馅,添加了肉、糖、油,热量就自然而上啦!如果一定要pk,自然就往后排了!
好嘞,敬请收看本期《走近美食》之主食界的华山论剑
接下来你将看到
1.同份量的米、面粉、馒头食材(生),热量pk
2.米饭、面条、馒头,(熟)哪个热量高?
3.想减肥到底选择哪种主食?
开讲之前,先啰嗦几句,如果你是狗狗的老粉,
就知道之前我们说过减肥吃碳水化合物(大米、面条、粥、馒头、包子、饺子等主食都可以)的重要性,
如果有不清楚的地方,可以看看狗狗这篇文章吃主食的重要性。
而今天我们说的话题,是一个进阶版的知识了,
换而言之就是,想减肥如何在碳水化合物的选择上再来一次优化版的选择。
由于主食的烹饪,在蒸煮过程中,大量水的进入增加了主食的体积和重量,进而影响热量的变化。
所以首先,我们先来说说,这三种主食食材生重的热量情况。
注:面粉的分类很多,根据蛋白质含量高低可分为高筋面粉、低筋面粉,中筋面粉。富强粉:是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白,类似于精粉的高筋面粉。标准粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉,通常用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲。
相同份量它们的热量由高到低的排序为:
稻米(大米)、馒头(小麦粉(标准粉)、面条(富强粉,切面)、面条(标准粉,切面)。但其实差距不明显。
生