猪脑中所含有的脂肪、胆固醇、蛋白质的含量是极高的,吃太多有营养过剩的可能。小孩子的饮食营养均衡、要多样化,这样才能确保营养的全面吸收,以预防营养不良的现象发生。
因为猪脑中所含有的胆固醇是特别高的,所以一些血糖过高、动脉硬化等人群是不可以食用的。猪脑适合体质虚寒、气血不足以及神经衰弱的人群食用,对缓解病情起到了很好的效果。