本文转载自微信公众号『健康问也』:解救“钙”先生(上)。
首先我们来看一下一份对于骨质疏松人群的调查报告:
在中国的城乡居民当中,2009年骨质疏松的人达到了6900万。按这个趋势发展下去,到2020年的时候将达到2.86亿人,到2050年的时候将达到5.33亿人。我们知道,骨质疏松和缺钙是密切相关的,为什么我们现在生活水平都这么好了还会有这么多的人缺钙呢?
钙对于我们来说是非常重要的,如果是缺失的话,首先影响的就是骨骼,骨骼的骨密度会下降从而导致骨质疏松、龋齿、佝偻病等。在以前的年代,X型、O型腿非常常见,但是现在大家很疑惑我们都在补钙,为什么说还有这么多缺钙的?实际上,钙从食物中摄入人体以后要经过我们消化道吸收进入到血液中去,从血液中还要沉积到骨骼中去,这整个的消化吸收利用的过程中会碰到许许多多的“敌人”,所以我们要把钙从这些“敌人”那里给它“解救”出来,让它充分地去发挥作用。
茶
有数据显示,大量喝茶的人和不喝茶的人相比较起来,骨密度是降低的,所以说喝茶确实会影响钙的吸收利用。很奇怪是不是,咱们中国人喝茶太平常了。首先茶中含的咖啡因有一个兴奋的作用,它同时还有利尿的作用,在利尿的同时在肾脏排出大量的钙,所以如果我们钙摄入没有增多的话会导致我们体内的钙是减少的,会导致我们骨密度下降。其次茶叶中含有鞣酸、草酸这些物质,如果和钙结合上的话会形成一种不溶性的钙盐,在肠道内不溶解消化吸收利用起来就会差,所以吸收的钙也会减少。但是不是说不许喝茶,还是可以喝的,关键是怎么喝。
哪种茶最影响钙吸收?
A、新泡的B、泡了一上午的C、隔夜的
茶应该是随泡随喝,这样溶出的咖啡因会比较少。泡了一上午的茶,随着泡的时间的延长,咖啡因含量是越来越浓的。很多人可能早上泡了一杯茶,一上午忙顾不上喝,忙完后口渴就咕咚咕咚喝了,结果摄入的咖啡因绝对比现泡的茶多,因为它溶的时间要长,又再短期大量地摄入这么多的咖啡因,然后紧接着又要去吃饭,它对钙的吸收的影响是最大的。所以,建议如果喝茶最好随泡随喝,而且水的补充(饮水)建议是要多次地少量地补充,不要一次大量地喝水。隔夜茶的咖啡因、茶多酚的含量已经很少了,它对我们钙吸收的影响没有那么大,只是说随着时间的延长细菌或者霉菌会大量地繁殖,对我们人的健康是有害的,所以也不建议大家喝隔夜茶。
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