幽门螺旋菌生存于口腔、胃及十二指肠内,胃溃疡、胃炎患者中,百分之90%都感染了该菌。世界卫生组织将其列为一类致癌物。据研究表明,我国百分之80%的人携带或者曾经感染该菌。大多数阳性者若无症状暂时不需要治疗,可以采取一些积极措施防治其在体内寄生,在平时的生活中,有4种食物适合幽门螺旋菌患者吃,可以经常食用。
1.卷心菜
卷心菜可杀死包括幽门螺杆菌在内的多种细菌。每天喝个卷心菜榨的汁,3周后可减轻由胃溃疡喝十二指肠溃疡造成的腹痛,并有助于两种溃 疡的愈合。卷心菜还含有一种类似生胃酮的化学物质,可刺激胃肠细胞分泌粘液以形成屏障,从而与胃酸隔离,保护胃不受伤害。卷心菜越新鲜抗溃疡的效果越好。紫色卷心菜含有花青素,花青素清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
2.大蒜、洋葱
大蒜可抑制幽门螺杆菌繁殖,大蒜杀菌能力较强,每次吃饭时生吃1个紫皮独头大蒜,抑菌效果明显。食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,因为大蒜、洋葱能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
有研究表明,大蒜素可以在胃癌細胞中激发一系列与细胞凋亡通路相关的的蛋白质的表达相应,可以抑制胃癌細胞BGC823的增殖,诱导其发生分化和凋亡。洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3.西兰花
新鲜西兰花中含有大量的莱菔硫烷,有助于抗击幽门螺杆菌。研究发现,每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。将西兰花200克切成小块,用沸水快速烫一下,凉拌食用。另外,西兰花也可榨汁生吃。
4.花青素
花青素是非常强效的抑菌剂,它的主要作用是防止细菌黏附在胃壁,抑制幽门螺杆菌生长。含花青素的食物有黑枸杞、蔓越莓、蓝莓、葡萄籽、紫甘蓝、茄子、紫薯、樱桃、桑葚、黑米,这些食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色,并且颜色越深含量越高。