蛋糕烘焙面包培训资讯
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第二章;热发铁盘披萨饼制作(客披萨培训)友乐兹披萨蛋糕培训中心
铁盘披萨技术配方(Standard production)
披萨发酵技术和制作,
用料要求(肉类腌制,烤和煎的区别,青椒,菠萝,洋葱……等一系列蔬菜,切的长,宽 都是有严格标准的)
油的知识(油和面的关系,油决定了什么,起到的作用,让你可以自由调节面团的标准)
酵母知识(发酵引起的各种情况,比如发过或未发,对比萨的外观以及口感的影响)
CHEESE(CHEESE的品种,价格,渠道,使用量等一系列问题) 关键是要学到,真的技术,餐饮行业谁都会做要好的味道就,要看谁来做了,我们的味道不怕你试吃,想学习的朋友都可以先来店免费试吃。感觉味道好即可学习。