食料:
洋葱 蘑菇 大蒜 百里香 牛菲力 伊比利亚火腿 酥皮
制作步骤:
1⃣\ufe0f洋葱 蘑菇 大蒜切丁倒入锅中,中大火加入橄榄油 黑胡椒 百里香翻炒4分钟左右(口味重的可以加少许盐,因为有火腿也可以不加)
2⃣\ufe0f牛排解冻后用厨房纸吸干不要有水分,然后黑胡椒 海盐按摩腌制10分钟 加入橄榄油热锅后牛排正反煎1分钟(中间加入一块黄油,不要放多因为会焦)我还刷了黄芥末酱,可以根据自己口味改良
3⃣\ufe0f保鲜膜上铺上火腿和翻炒好的洋葱丁放上牛排,紧包好放入冰箱定型20分钟
4⃣\ufe0f拿出定型好的牛排,把酥皮放在保鲜膜上用同样的方式继续包起来,放入冰箱最后定型20分钟
5⃣\ufe0f拿出用酥皮包裹好的牛排用刀划出v字,刷上蛋液进烤箱(提前5分钟用180~200度预热烤箱,放入牛排20分钟后取出)美味的惠灵顿牛排就出炉啦