食材主料:7朵松茸350g、瘦肉4颗红枣配料:适量姜适量盐适量新会陈皮方法/步骤1配料适量姜适量盐适量新会陈皮
2陈皮清洗一下,红枣也洗净去核备用3瘦肉切厚片,姜三片4锅中放适量清水,冷水下瘦肉和姜片5水开后把血沫撇掉6松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中,陈皮,红枣也一并加入7再次大火煮开,后转小火煲约1.5个小时即可,食用时加少许盐调味end注意事项我的红枣比较大个,如果是小个的,可以放7个左右!
用料松茸牛肝菌糙米饭虫草花罗马生菜素肉松番茄酱美极鲜味汁松茸炒饭配松茸功夫汤的做法1..速冻冰鲜松茸解冻,然后改刀成长片;另一半切方粒待用
2..虫草花用凉水浸泡,然后清洗干净待用3..速冻黄牛肝菌解冻后,改刀成片待用4..罗马生菜清洗干净,改刀成粒待用
5..起锅,倒入橄榄油,放入松茸片微煎,然后加少许番茄酱、美极酱油、黑胡椒,加少许水略微煮一会儿,让菜肴入味快要收干时勾一点点薄芡待用
6..汤盅中,放入松茸、虫草花、黄牛肝菌、素高汤,调味少许盐,上笼蒸1小时,出笼待用7..炒锅内,加少许橄榄油,放松茸粒煸炒,煸干水分。放姜末略微煸炒,糙米饭、素肉松、美极鲜味汁一起煸炒。然后放入罗马生菜,中大火炒香,最后调入蘑菇精,调好口味继续大火快炒一会儿,盛入圆模中压实,装入盘中。在炒饭顶部放入步骤(5)松茸片二片,在松茸顶部用一小片欧芹点缀,然后配步骤(6)松茸功夫汤一盅即可