散装酒类商品实行市场准入管理,具体要求如下:
(一)领取证照。凡从事散装酒类经营的批发经营企业或个人,必须取得营业执照、食品流通许可证、酒类商品批发许可证;零售经营户到所属县(区)酒类商品管理局办理酒类零售备案表,做到亮证亮照在固定地点经营;配备经过专业培训,并按国家或行业规定取得岗位资格证书的人员,熟悉国家有关规定和有关标准的专业从业固定人员;直接接触酒类商品的人员应定期进行健康检查,取得健康证。
(二)进货索证。各散装酒类批发、零售经营户应选择具备合法的主体资质条件的供应商,从合法、正规的渠道选择进货。第一次进货必须对供应商资质进行审查,必须查验索取供货单位营业执照、工业产品生产许可证、食品流通许可证、酒类商品批发许可证、酒类流通随附单、散装酒批发企业质量安全承诺保证书、产品质量检验合格证明、进货发票等有效证照资料原件或复印件;二次以上进货的必须随货索取酒类流通随附单、产品质量检验合格报告、《酒类流通随附单》填写内容要完整、准确、有效,并加盖经营者印章。切实做到《酒类流通随附单》单随货走,单货相符,保证酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。
(三)进货验收。经营户经销散装酒应当建立进货质量验收制度。应对采购酒类商品的品种、规格、数量、标识、产地、批号、日期、出厂检验合格证明等进行审核。查验散装酒的包装、标识标签、封口等是否完整、清晰、安全严密、符合国家要求;标签是否按规定标明酒类名称、酒精度、含量、香型、配料表、生产许可证号码、厂名、厂址、厂家电话、生产日期等内容。任何人不得私自加工兑制散装酒,不得出售自制的保健酒和药酒。
(四)明码标价。散装酒容器上必须使用符合国家饮料酒标签标准的标签。如实标明商品名称、价格、规格、酒精度、厂名厂址、厂家电话、经营者名称、联系电话等内容。散装酒经营者应当在经营场所显著位置予以明示“不向未成年人销售酒类商品”警示标志。
(五)建立台帐。经营者经销散装酒时,应建立采购过程信息管理台账,保证采购过程信息的真实性、完整性和可追溯性。台帐信息包括:
1.供应商基本信息:如企业名称、法定代表人、办公地址、工业产品生产许可证号码、联系电话等。
2.采购商品基本信息:如散装酒名称、产地、种类、酒精度、批次、数量、价格、执行标准、定货日期、到货期限等。
3.索证索票信息:酒类流通随附单