1、田螺可以说是一种价格廉价的水产品了,口感鲜美,营养价值又高,大家当然是不能错过吃,田螺富含人体所需的多种营养元素,食用价值是非常高的,适当的食用,对于清热止渴以及明目,都有好的作用,大人和小孩都可以放心的吃,会对身体有一定的帮助,而这道辣炒田螺便是田螺众多做法中比较经典的一种,学会辣炒田螺的做法,家里来客人做也是很有面子的。 2、小编提醒,辣炒田螺有技巧,首先很多人不明白,究竟是否需要提前焯水?正确答案是需要的,提前焯水,不仅可以锁住肉质的鲜美感,更加可以去除一定的异味,所以这点大家需要做好;其次在炒田螺的时候,除了要放一般的调味料以外,还需要多加上2勺的啤酒,啤酒的加入,可以很好的起到提鲜的效果,经过这样的操作,田螺的肉会又香嫩又鲜美,吃起来也会特别的过瘾。这个妙招还是一位大厨分享的,小编尝试后,效果非常不错。 如果你认为辣炒田螺的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!