莴笋1根,蒜苗100克,红、黄彩椒各20克。盐4克。1.莴笋去皮,取茎,切粗丝;蒜苗洗净切段;彩椒洗净切长条。2.锅中油烧热,倒入莴笋、蒜苗、彩椒,翻炒将熟时,放盐调味继续炒熟即可。蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。及钩虫、蛲虫等病症。