鸡蛋是每个家庭都会有的一个食材。通常来讲新鲜的鸡蛋是没有晃动感的。而鸡蛋之所以有晃动则说明他已经不新鲜了。可能快坏了。从表面看。坏蛋有黑斑、黑点。有些还有黑块。有些蛋表面起石灰皮。象有灰尘。泡起小点。拿在手上糙手。不光滑。都是变质蛋的表现。