臭豆腐现在在全国各地都有卖的,而且很受欢迎,其实臭豆腐的核心,最重要的就是炸过以后调的那个臭豆腐的汁,是味道的关键。
锅内加入适量油
把剁椒酱剁碎,小火翻炒出香味
然后加入蒜蓉
加入醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒
翻炒均匀
最后再放入一些蒜蓉辣酱,勾入水淀粉即可