不知道科学上有什么能不能,但是我奶奶特别喜欢竹笋闷蛋,竹笋蛋水饺,只要有,恨不得天天弄,我已经吃怕了,绝望了,但是没死,所以,应该是能吃的,但是建议别吃,又硬又软,难吃的要命