土豆淀粉是一种食品,也属于一种药品。从中医学的角度来讲具有健脾和胃、理气调中、补中益气的功效,对于脾胃虚弱、食欲不振有一定的改善作用,而且可以治疗气滞而导致的腹胀现象,对于气虚形成的四肢无力也有很好的调节作用。这种土豆淀粉摄入体内可以有效的转变成糖分,可以为身体的代谢提供碳水化合物。但是需要注意,摄入过量之后,这种淀粉容易引发肥胖现象,所以建议少量食用。