原料
大酵面面团、碱面。红糖、熟面粉。
制作方法
1.红糖1份,熟面粉1份,拌匀备用。
2.将大酵面面团兑好碱,充分揉均匀,摘成80克大小的剂子。
3.将摘好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮。
4.每个面皮内包入30克红糖馅,收口成三角形形状的坯了。
5.把生坯放入笼屉内饧10分钟左右,用旺火蒸20分出笼。
特点
形似三角,色泽洁白,表皮暄软,入口绵甜。