为啥要买土鸡蛋农家土鸡蛋与鸡场批量生产的蛋从营养价值来说虽无太大差别,但土鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少,为什么人们还是更愿意选择真正的土鸡蛋?
归根结底还是人们对食品安全问题的关注。众所周知,鸡场内由于鸡的数量密度高,为防止鸡生病导致经济损失,会为鸡服用抗生素。鸡一生防疫从十几次到几十次不等。可以想像,这样长期服用抗生素的鸡下的蛋能否保证安全性?
其次,为了使鸡缩短生长周期,从饲料、笼养、光照等各种手段使鸡快速生长。一些养鸡场为提高效益,还会在饲料中加入一些营养添加剂与浓缩饲料。农家土鸡一养好几年,而专业化养鸡场一只蛋鸡养到120天就能开始产蛋。农家的土鸡两三天下一个蛋,到了冬季产蛋量还会差少。而鸡场的产蛋鸡一年可以产蛋达300多枚。
现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期,提高了产蛋率,但从另一个角度来说,也改变了生物的自然成长规律。
面对这样的差异,你会做出怎样的选择?相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋, 为了吃得更安心,更放心。