小编今天跟大家分享一个做法非常简单,但却非常好吃的美食,包菜炒平菇。包菜和平菇都是非常有营养的食材,两者搭配起来营养更加的丰富,而且做出来之后吃起来营养美味,超级下饭。你想不想亲自动手尝试一下这道包菜炒平菇呢?如果你也想的话,那么就跟着小编一起看一下这道包菜炒平菇的做法吧。
【包菜炒平菇】
【制作食材】平菇,包菜,鸡蛋,大蒜,小葱,小米辣
【制作步骤】
1、首先准备一颗合适大小的包菜将包菜切成两半,然后去掉根部,去掉根部之后用刀切成条,切完之后先放到一个干净的大碗中备用。再准备适量的平菇,将平菇用手掰成小瓣,掰完之后先放到一个盘中备用。起锅烧水锅内水开之后放入平菇焯一下水,水开之后煮两分钟就可以了,平菇焯好水之后捞出来控一下水分,然后放到一个盘中备用。
2、准备一个干净一点的小碗,向碗中打入两个鸡蛋,然后用筷子充分搅散,搅散之后先放到一旁备用。再准备适量的小葱,将小葱清洗干净之后切成葱花末,再准备适量的大蒜,将大蒜拍碎,然后切成大蒜末,准备适量的小米辣,将小米辣清洗干净之后切成圈圈,切完之后把所有的调味料都放到一个盘中备用。
3、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟。炒熟之后先装到一个碗中备用。锅中再一次放油,放入葱末,大蒜末,小米辣爆香,炒出香味之后放入包菜翻炒。包菜翻炒大概一分钟之后加入平菇,继续翻炒。翻炒均匀之后加入适量的食用盐,鸡精,生抽,蚝油,然后再一次翻炒均匀。最后放入鸡蛋碎翻炒一下就可以出锅装盘了。