阿胶号称补血圣药,那阿胶的原料是什么?很多人会脱口而出,是驴皮,没错,阿胶的主要原料就是驴皮。驴皮也分等级,你知道吗?除了驴皮,还有其他的原料及辅料,你知道吗?
阿胶的原料及辅料:
1、驴皮
2、水
3、油类、黄酒、冰糖(辅料)
一、驴皮
A、驴的品种
驴分为,大型驴、中型驴和小型驴,德州驴、关中驴就是大型驴,淮阳驴为中型驴,小型驴俗称小毛驴。
1、德州驴
德州驴是我国优良的大型良种驴,体格健壮,抗病能力强,遗传基因好,繁殖能力优良,是市面上最优质的驴品种。德州驴熬胶,是最好的胶,价格也是最贵的。
以华北和晋中平原沿渤海各市县,以山东省的无棣、沾化、阳信、河北盐山/南皮为中心产区,以德州为集散地,所以叫德州驴,也叫无棣驴。