“老虎菜”是东北的一道家常凉拌菜,跟老虎没有一毛钱的关系,清肠开胃,爽口解腻,特别下饭下酒,每到除夕夜,这道菜就成了必备菜,与旁边的大鱼大肉,有着鲜明的对比,还真别说,这道菜光盘速度比肉还快,看到大家都非常喜欢,标准的“老虎菜”都需要哪些食材呢?放啥调料才好吃,今天分享一个正确做法。
“老虎菜”的做法实在太多了,一般离不开洋葱、辣椒、香菜、花生米等,一百个人有一百个做法,家里有小朋友的,就不要放太辣了,标配的“老虎菜”,考验的都是辣口能力,辣椒可让“老虎菜”更猛烈。