菱角这样的蔬菜大家是比较熟悉的,因为菱角吃起来的味道好,所以很多人对菱角都喜爱,不过吃菱角的时候需要剥好皮才行,这是吃菱角的时候很重要的一点,那么具体来说菱角吃的时候应该如何处理,下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看菱角具体应该如何剥皮。
菱角怎么剥
吃菱角的时候需要学会给菱角剥皮才行,首先要把菱角用清水洗净好,之后我们再把菱角的底部还有两侧,各用刀切,等到能够看见菱角鲜嫩的肉的时候就可以了,这时候是一定不能切太多的,需要避免菱肉被切得太多。之后我们把手放在菱角两个角上,这时候只需要用力的一掰,然后对于放到菱角凹进去部位的拇指来说,这时候也是需要用力的,这样是可以帮助我们把菱角的壳和肉完全分开的,而且菱角的形状也不会出现破坏的情况。
我们把菱角洗净之后,就需要把菱角放到砧板上,之后让菱角肚子保持朝上的状态,然后我们用刀沿着菱角的对脚切开,之后再把菱角直接分成两半,然后我们再把菱角的壳,向着肉的方向顶一下,这样就可以把菱角的壳往外翻,这时候就可以发现雪白的菱肉出来了,这样给菱角剥壳是比较好的方法,能够让菱角更完整。
熟菱角怎么剥壳吃
如果是熟的菱角要剥壳吃,首先我们可以把菱角煮成7成熟的状态,然后我们用凉开水过一遍之后就可以晾干,之后再把菱角煮熟,这时候在剥熟菱角的时候就变得更加容易多。
对于煮熟的菱角,需要把两个角用刀全部切掉,之后再沿着菱角的中心线,我们把菱角直接切成两半,之后再用筷子,从菱角一个角的一端,向着另一端的顶去,这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了。
我们可以把熟透的菱角,直接把肚皮咬掉,也可以用刀切掉,之后再把菱角的两个角去掉,之后把菱角的肉的大部分就出来,最后我们只要把菱角向着被咬掉的方向用力一顶,这时候菱角的肉就出来了。
菱角煮多长时间才能熟
吃菱角的时候是需要煮着吃的,而菱角一般来说,是需要我们去煮上15分钟的,这样就可以熟透了,之后菱角的大小是受到品种影响的,因此不同种类的菱角,在蒸煮的时候时间上也是有所不同的,一般来说是在10~15分钟之内的。
煮菱角的注意事项
煮菱角的时候需要注意,首先菱角属于一种水生植物,而且因为果实是生长在水下的,而且因为生长环境是不太卫生的,而且会有很大的可能,导致菱角出现了感染寄生虫的情况,所以说菱角最好可以充分的煮熟之后再吃,可以避免感染寄生虫对健康的影响。
因为在菱角中是含有大量的淀粉和蛋白,而且在其中还含有一定量的异体蛋白,所以说食用的时候就容易引起过敏的情况,所以说过敏体质的人是不适合吃菱角的。
因为食物上是存在相生相克的道理,所以说我们从食物的属性上看,菱角是一种长久水生的食物,所以说菱角属于一种寒凉性的食物,在食用之后就容易导致我们出现脾胃虚寒的问题,而且因为猪肉属于一种油腻食物,如果和菱角一起吃,很容易会引起腹泻的情况,所以吃煮菱角的时候不适合搭配猪肉。
菱角本身就属于一种寒凉性的食物,而且其中还含有大量的寒气,所以在食用之后,很容易就会引起脾胃虚寒的情况,而且对寒性的食物来说,其中含有非常丰富的寒气存在,这两种食物如果一起吃,很容易就会加重我们身体中的寒气。所以吃煮菱角的时候不能这样搭配。
煮菱角容易出现消化不良的情况,因为菱角吃多之后是容易大大的增加肠道消化负担,还容易出现消化不良、腹痛腹泻等不适情况,所以说是容易引起胃酸分泌紊乱的问题,否则容易导致我们自身出现恶心呕吐等问题出现。
菱角中的糖分含量是比较高的,所以吃多之后就容易导致老年人产生高血糖的情况,还容易因此而增加头晕、头疼等问题发生的几率,会给我们身体健康造成负面影响。
吃菱角的时候是应该注意,必须要给菱角剥壳去皮才行,这是吃菱角的时候应该注意的,上面介绍的这些情况是需要大家有所重视的,掌握方法才能让我们更好的去吃菱角,所以上面介绍的这些方法是需要大家注意的,是吃菱角不能错过的。