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“陕西人家庭必备的菜品,空闲时做上一盆哨子烧肉,下班了做饭就很简单了。早晨用它加馍,中午下面条,炒菜都可以用它。菜肉结合,营养均衡。”

食材明细

主料
醋适量葱适量姜适量蒜适量
配料
烧工艺

肉哨子的做法步骤

1
猪肉用温水洗净
2
肥瘦肉分开写成小片或者丁
3
热锅凉油下入肥肉
4
煸炒出油
5
下入葱姜蒜翻炒两下
6
下入瘦肉炒至水分基本丧失,加入料酒
7
下入调料球,倒入生抽,加开水。水不要太多。大火煮开,转小火慢炖。
8
水基本熬干,加入辣椒面,盐,这时要不停地翻炒,防止粘锅。
9
肥肉出油了,加入大量的醋,喜欢酸的可以多加点。小火焖烧一小会加入少许白糖。
10
等水分丧失了,盛出

小窍门