永嘉县乌牛镇 乌牛镇位于永嘉县东大门,东邻乐清市,西连瓯北镇,与温州市区隔瓯江相望,104国道穿镇而过。这里属于楠溪江流域,邻近东海,茶园多分布于沿江低丘缓坡,这里热量充足,空气湿度高,春天回暖早。山峦林木葱茏,植被完好,土壤肥沃,空气清新,云雾缭绕,大自然孕育了肥壮柔嫩的茶芽。优越的生态环境,珍贵的早芽良种,精湛的工艺技术,诞生了优质名茶“永嘉乌牛早”。　　茶史追溯　　永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶,因主产于永嘉乌牛镇而得名。乌牛早原名岭下茶,这里还有个有趣的小传说。据传约200多年前,罗东乡村民金某路过乌牛镇岭下村,见山坡上一丛茶树生长特别茂盛,发芽抽梢又早,金某就将此丛茶树连土带回种植,由于该茶树春分前后就可采摘(一芽二三叶),比其他品种提早15天左右,故取名"乌牛早",又因该茶最早发现于岭下,当地农民习惯上又称之为"岭下茶"。岭下茶经若干年发展,在罗东、乌牛一带普遍种植,成为当地的当家品种。1988年,乌牛早龙井在杭州通过省级新产品鉴定,正式定名为"永嘉乌牛早"。1995年,更获第二届中国农业博览会金奖和香港优质食品博览会金奖两项殊荣。