根据您的问题,山粉的营养价值是比较高的,含有较高的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及热量,可以有效的给人体提供能量,增强个人的体质,对于防治癌瘤,在癌症手术康复的过程中,能够有效帮助恢复。平时饮食要注意合理的搭配,营养要均衡,食物要多样化。