健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
醋:活血化瘀

食材用料

鸡脯肉150克
油炸花生米1小把
老抽1茶匙
盐1/4茶匙
水1汤匙

宫保鸡丁的做法
1.鸡脯肉先拍后斩切成丁,加入料酒1茶匙和少许盐,抓上劲后放入淀粉抓匀,腌制10分钟
2.葱姜蒜切片
3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
6.再下入葱姜蒜片翻炒
7.下入鸡丁翻炒,转大火,将宫保汁顺锅边倒入
8.炒匀,最后放花生米

宫保鸡丁的家常做法

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