“俗话说:“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。”"转"与"赚"同音,初三吃合子取意"财源滚滚"。韭菜合子,是一种以面粉,韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜合子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
其实在我们胶东地区,韭菜盒子被叫做“蛤饼”,我们这里也没有初三吃蛤饼的习惯,之所以今天烙蛤饼是昨天看电视介绍“初三的韭菜盒子。。。”,勾起了俺吃蛤饼的欲望。过年买了一些新鲜的韭菜,包饺子剩下一些,今天没事就在家烙蛤饼了。
还别说,有好久没烙蛤饼吃了,真有点馋了!今天的蛤饼可好吃了,咸淡合适,外酥里香,清淡可口。。。不说了,再说您哈喇子也该出来了吧?
按照以下的详细步骤,相信您也可以吃上美味的蛤饼---哦对,韭菜盒子。”