这个首先鹿少爷必须承认鹿鞭可是好东西,对男性身体有很好的补充作用!对于男人来说,最好的鹿肉部位就是鹿鞭。但是现在由于鲜鹿鞭的市场的紧缺情况很多,供不应求,所以有很多的假货,所以买的时候你得注意鹿鞭真假辨别。基本假的都是牛鞭冒充的,所以要注意!鹿鞭是补肾神器,对男性身体有很好的补充作用!鹿鞭可以泡酒可蒸煮,但是很多人都不知道具体做法。
要买就要到中国梅花鹿之乡买,我岳父家那边除了他养了梅花鹿之外还有很多人都养了。鹿鞭的3种经典吃法就是:煲汤、泡酒、炖鸡。我建议的吃法就是泡酒,如果你不着急就泡酒,要是着急吃就顿了吃,效果也不错!和小鸡一起炖,味道还不错!
鹿鞭壮阳汤
配料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。
菜系:四川
制作:
鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:温肾壮阳,补血益精。用于肾阳虚,阳痿,遗精等症。
配方:鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊,是最简单的用法,而且应用方便。一般以鹿鞭一支,50度白酒1000~2000毫升。将鹿鞭切成薄片,浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%,每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。
复方鹿鞭酒:即鹿鞭与中草药一起泡酒,制成复方鹿鞭酒,效果优于鹿鞭酊。
阳起石鹿鞭酒:鹿鞭一支、阳起石50克。鹿鞭切成薄片,阳起石酌予碎断,用50度白酒1000毫升,浸泡15天,每天10~15毫升。阴虚火旺者勿用。
至宝三鞭酒
主要成分:梅花鹿鞭、海狗鞭、广狗鞭、人参、鹿茸的功效与作用。大海马、大蛤蚧、上肉桂的功效与作用、上沉香、飞阳起石、五花龙骨、覆盆子、破骨纸、菟丝子、淫羊藿、何首乌、桑螵蛸,巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、当归、冬术、云苓、寸云、泽泻、节蒲。小茴、甘根、淮山的功效与作用药、杜仲的功效与作用、远志的功效与作用。
功效:生精补血,健脑补肾。
应用:体质虚弱、肾亏、未老先衰、神经衰弱、腰背酸疼、惊悸健忘、自汁虚汗、爱寒失眠、面色苍白、气虚食减等。还有一种特别的疗效,就是治疗老人夜多小便。夜间小便麻烦之处,不言而喻。
其实对于鹿鞭怎么吃这个问题,不但有上述这种吃法,有很多朋友都将鹿鞭进行泡酒,如果是爱喝酒的朋友,不妨采用鹿鞭泡酒的方法,一样可以达到不错的补肾壮阳的效果,不过如果是使用鹿鞭泡酒的话,虽然鹿鞭泡酒功效很好在饮酒的时候一定要注意控制量。
最后鹿少爷告诉大家注意这个鲜鹿鞭要先将鹿鞭用温水浸泡2个小时,然后取小火炖至胀透,取出后,用凉水漂清,剖开尿道,用刀刮净白色臊筋,切成段,与其他配料共煮,煲菜或烩、炖,可以调味后,分多次佐餐食用。
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