该节目由王牌综艺《蒙面唱将猜猜猜》原班人马打造,延续了“蒙面+竞演+竞猜”模式:舞坛大咖、跨界演员、知名歌手等30余位舞者,在舞台上蒙面跳舞。由主持人张纯烨、舞蹈教头方俊、歌手张韶涵组成的“猜评团”,互动竞猜“蒙面舞者”的真实身份。《蒙面舞王》每期节目分为上、下两场。上半场蒙面舞者以两两组合比拼形式表演,由猜评团选出更想猜测的舞者进入下半场表演;在下半场的又一轮对决后,猜评团给出名单选项。大众评审团则使用投票器投票竞猜,被猜中的舞者被揭开面具。《蒙面舞王》除了邀请明星艺人跳舞,还邀请不少舞者担任大众评审,其中包括因网综《这!就是街舞》认识的AC(雷曦)、小海等人。他们帮助猜评团更精准猜出“蒙面舞者”身份。现场还有素人舞者戴上面具登场,有曾在武汉方舱医院奋战过的护士,还有能歌善舞的网红农民夫妇等,他们不仅将带来作品、与艺人同台表演,还可能加入大众评审团。