在家煮螺蛳粉的时候
是人类真正达到自由的瞬间之一
因为可以在螺蛳粉里
加入任何、你想加入的食材
蔬菜、煎蛋、肉、豆泡、泡椒...
甚至还有脑洞配料:榴莲、臭豆腐
... ...
你煮时必加的又是什么呢?
喜闻乐见版配菜
No.1
小龙虾螺蛳粉
不是小龙虾风味的螺蛳粉,是真实地铺了一圈小龙虾本虾的螺蛳粉啊!请问谁能抵挡住这样一碗的诱惑?
如果有比小龙虾螺蛳粉更猛的吃法,那一定是去了头的“虾尾”螺蛳粉。
No.2
炸蛋螺蛳粉
螺蛳粉里要放炸蛋,不能是煎的溏心蛋哟,一定要是全熟的那种柳州炸蛋!
蛋饼焦脆的外衣吸满螺蛳粉汤汁,一口咬下去,确认是整碗当之无愧的灵魂配料了。
No.3
豆泡螺蛳粉
豆制品里的吸汁狂魔——豆泡,来了。加在汤汁浓郁的螺蛳粉里最适合不过!一口不仅爆汁,还辣得很到位,因为也吸满了一层辣油。除了有烫嘴的风险以外,几乎是满分的搭配。吃的时候小心点就齐活儿了~
No.4
泡椒螺蛳粉
泡椒这种刺激的食物,有人爱也有人怕。在螺蛳粉里加泡椒,追求的是一次次激爽的爆汁。一定要用广西彩椒做的这种小墩墩儿泡椒,不能是四川那种长的~
真正的勇士敢于迎难而上,当已经被螺蛳粉的辣油辣到上头的时候,再趁热打铁咬一口泡椒。另一种酸辣立刻趁虚而入,全方位多角度地把你辣透。
No.5
番茄螺蛳粉
这款做法相比之前种种,简直是一股清流。目前在网上,也能直接买到番茄味螺蛳粉,想要番茄味更浓郁的,可以再加番茄丁和番茄酱。
不建议只放番茄本人,因为可能会买到偏酸的番茄,这样就算煮的时候,醋只放半包,也还是会被酸到。番茄酱甜度较高,可以用来中和酸味儿~
No.6
蔬菜螺蛳粉
蔬菜应该是大家加在螺蛳粉里,最多的品类之一了吧?蒜蒜喜欢加油麦菜,煮到爽脆,不能太软!我的广西朋友最爱加Ong菜(有没有get到Ong菜是什么的广西盆友!!举起你们的双手!)广西本地还有半菜半粉的配置,菜和粉一样多~
No.7
脆皮肠螺蛳粉
加脆皮肠,追求的事情很简单:有肉吃。
脑洞版配菜
No.1
臭豆腐螺蛳粉
臭豆腐螺蛳粉制作起来毫无难度,只要你家有一包螺蛳粉,并且可以叫到一份臭豆腐外卖。这样搭配真的有