1、促生长作用;2、其他作用:抗菌及抗真菌的作用。《山家清供》:“蒡脯,孟冬后采根去皮,净洗,煮毋失之过,槌匾压以盐、酱、茴、萝、姜、椒熟油诸料研细一两,火培干食之,如肉脯之味。笋与莲脯同法。”