【解说】据了解,我市五小门店总共有3446家,目前中心城区已经超出百分之六十的五小门店已经达标,但是仍有一些小门店的卫生情况还是存在脏乱差的现象。
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【解说】按照五小门店的整治标准,怎样才算是达标的呢?我们来详细了解。
【黑屏字幕 五小门店之一 中小饭店标准】
【解说】中小饭店标准为:卫生管理组织、制度健全,餐饮服务许可证、营业执照、健康证明齐全。进货记录及资料要保存至食品用完后1个月以上。操作间内至少有3个水池,并分别注明“洗菜”、“洗肉”、“洗餐具”。严禁使用燃煤大灶、露天烧烤。
【黑屏字幕 五小门店之二 小理发店(含美容店)标准】
【解说】小理发店(含美容店)标准为:卫生许可证、营业执照、健康证明齐全,有完善的毛巾、项巾、刀具、推剪、梳子、胡刷、美容盆等公共用品用具清洗、消毒、保洁设施,使用的化妆品必须有标注有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、卫生许可证或进口许可证编号等,烫发、染发等特殊用途化妆品还必须标注“特殊用途化妆品批准文号”。
【黑屏字幕 五小门店之三 小熟食店标准】
【解说】小熟食店标准为: 许可证、营业执照、健康证明齐全,相对固定场所采购食品及食品原料并做好记录,要安装降温设施和紫外线消毒灯,室内温度不超过25℃,.从业人员穿戴洁净,不得加工销售腐败变质、含有有毒有害物质等不符合卫生要求的食品,生熟食品不准混放。
【黑屏字幕 五小门店之四 小副食店(含冷饮店)标准】
【解说】小副食店(含冷饮店)标准为:食品流通许可证、营业执照、健康证明齐全。货物存放做到分类分架,采购食品要做好记录,不得销售超过保质期和感官异常的食品,销售直接入口食品要有专用工具,包装用品符合卫生要求。
【黑屏字幕 五小门店之五 小旅社(含小浴池)标准】
【解说】小旅社(含小浴池)标准为:卫生许可证、营业执照、健康证明齐全。每张床配备3套以上公共用品,设置公共用具消毒间,洗浴室(池)、卫生间要每日洗刷消毒,浴池服务台和更衣室设有禁止性病、皮肤病患者就浴标志。
【解说】另外,以上所有“五小门店”要严格按照创建文明城市所要求的“五病”调离规定。“五病”指:痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。