山竹有“水果皇后”的美誉,但是山竹虽好,在吃之前却有一个非常难处理的问题,就是山竹的皮特别难剥,一不小心就会把里面的果肉弄坏,这确实是一件很扫兴的事情。山竹怎么剥?山竹的剥法是要讲究方法和技巧的,下面360常识网就为你介绍一下剥山竹的方法和窍门。
山竹如何剥皮?
第一步:摘去山竹上的叶子;
第二步:有的山竹摘掉叶子之后,顶部的果肉就会暴露出来,此时,拿着菜刀沿着果肉之间的缝隙轻轻切开,这样就很容易将整个山竹的果皮摘掉;如果山竹的果肉没有暴露出来,可以用刀从山竹的一侧入手,注意不要切到山竹的果肉,然后从破开的口子那里摘掉山竹的皮。
第三步:切开山竹皮之后,就要开始掏果肉了,掏果肉的过程中,注意尽量不要沾上山竹皮上发紫的汁液,因为这种汁液发苦,会影响山竹的口感。
图示剥山竹妙招:
以上步骤是剥山竹的常规方法,下面我们了解一下剥山竹的小窍门。
1、如果山竹已经熟透了,可以采用挤压的方法,纵向按住两头的结节,外壳自然就会裂开。
2、在山竹的上平面削开5公分左右的口子,放在冰箱中冷冻1、2个小时,取出来之后,直接用两个大母猪往里面按。
3、也可以把山竹横过来,两个手捏山竹的中部,在捏的地方会出现裂缝,沿着裂缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的果肉就会露出来了。