小鱿鱼的处理方法很简单的,一句说就可以说完,把鱿鱼的眼睛和内脏去掉,其它部分洗净就可以了。1、先把头全部拔出来 然后处理身体。左手握着鱿鱼的身体,右手握着鱿鱼头,轻轻往外拉;
2、用剪刀沿着它身体中间的线剪开 把里面的东西全部拿出来丢掉 。
3、现在对付头部 用一小盆水 把头放在水里 再用剪刀剪破两个眼睛(放在水里是防止眼睛里黑色的水喷得到处都是)然后把眼睛全部拿掉 。
4、头上须须的中间有一个洞洞 这洞洞里有指甲一样的硬壳 这是鱿鱼的嘴部 把里面的硬壳挑出来就行了。
提醒:在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意,因为眼中含有大量墨汁很容易射出,弄脏衣服,在水中操作则可避免。