关于糖尿病人吃水果的问题,必须系统全面看待。既要了解哪些能吃,也要了解哪些不能吃;即使面对能吃的水果,也要弄清楚到底能吃多少。针对诸如此类的问题,本文专门附上齐全的水果升糖指数表,对照甄别,糖尿病人以后也可以放心吃水果了。
此外,再教给大家水果藜麦沙拉这一健康吃法,让水果降糖变得更有保障、吃得。
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注:以下数据参考自《食物血糖生成指数》等文献。
常见水果升糖指数排行榜
这是来自权威文献的常见水果血糖生成指数,尤其建议糖尿病人在决定吃哪样水果前,查询一下相关的GI、GL数据,以确保血糖安全。
各类水果含糖量的数据分析
仁果类果实:各类苹果的含糖量在11%—15%之间;大多数梨的含糖量在10%—14%之间;牛油果的含糖量是7.4%;山楂的含糖量是25.1%。
核果类果实:桃子的含糖量在10%左右,其中黄桃的含糖量最高为14%;李子的含糖量为8.7%,杏的含糖量为9.1%,枣类的含糖量在30.5%—84.4%之间,樱桃的含糖量是10.2%。
浆果类食物含糖量:大多数葡萄的含糖量在10%—12%之间;石榴在18.4%—19%之间;柿子是19.6%;桑葚在13%—15%之间,黑加仑为15.4%;无花果为16%,猕猴桃是14.5%,草莓为7.1%。
瓜果类食物:白兰瓜、哈密瓜、白金瓜、西瓜、甜瓜的含糖量均在10%以下。
柑橘类果实:大多数橙、柑橘的含糖量在10%—12%之间,其中金橘的含糖量最高,为13.7%;柚子为9.5%;柠檬为6.2%。
热带、亚热带水果:含糖量在10%以下的有芒果、木瓜、杨梅、杨桃、琵琶;含糖量在10%—20%的水果有菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、余甘子;含糖量在20%以上的有芭蕉、菠萝蜜、桂圆干、香蕉、椰子。
糖尿病人可以吃的水果、与需忌讳的水果:
根据上述的升糖指数数据可知,樱桃,猕猴桃,橙子,火龙果,柚子这类水果,糖友们可以多吃,它们属于低糖水果,如火龙果与柚子这样的水果,还具有一定的药用价值,补充维生素的同时,对调节血糖、血脂也大有裨益。
另外,糖尿病人应该忌讳柿子,荔枝,龙眼,榴莲,甘蔗,山竹,哈密瓜等水果,由于含糖量本身就太高,再加上天然的升糖指数也高,因此食用后必然会让糖尿病人血糖高飙,危害病情。
最后,可能有些糖友们还是对吃水果“不放心”, 那么,在此教大家一个方法——把藜麦这一种GI 值非常低(34)的粮食,隔水蒸熟后,与水果搅拌混合着吃,可任您大快朵颐,确保餐后的升糖指数控制在合理的范围内、不飙高。
努卡西藜麦
总的来说,上述的水果升糖指数表已将绝大部分的常见水果升糖数据罗列,糖尿病人在食用水果前,最好先查询一下对应的升糖数据,或者将努卡西藜麦隔水蒸熟,拌入水果中一同食用,以确保血糖的稳定。