一、首选是番茄,因为番茄既可是算是蔬菜也可以算是水果,关键是番茄里含有丰富的番茄红素,而番茄红素被证明有抑制癌症的。它是强抗氧化剂,番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E。而自由基是导致癌症的原因。研究发现,每周吃十次富含番茄的食物,会大大减少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的机会。
二、草莓。这是一种非常好吃的又甜又酸的水果,也是人们在夏秋季节喜欢选用的,草莓含有非常丰富的营养,而且非常容易被人体吸收,其保健价值极高,它含有蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素、维生素C、维生素E等,故被人誉为“水果皇后”。其中的胡萝卜素,维生素C和维生素E都有抗氧化的作用。因此,多吃草莓有抗癌的作用。
三、猕猴桃,这是一种高档的水果,因为产量少,因此价格也比较高,“物以稀为贵”,而且,产地也相对较少,属于亚热带水果,在北方很难生长,它维生素C的含量非常高,是所有水果中VC含量最高的,高达100420g/100mg,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,维生素C是强抗氧化物,它能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成,因此,可以抗癌。
四、红火龙果。我们通常所见到的火龙果肉是白色的,也是一种人们非常喜爱的水果,但是如果选择红火龙果,那么就更有抗癌的功效。红火龙果就是肉是红色的,而且颜色很深,这种火龙果个头都比较小,味道或许没有火龙果那么爽口,但是营养价值却是高出普通火龙果,这种水果富含一种非常特殊的成份花青素,而花青素也是一种抗氧化剂,并且能在人体血液中保存活性75小时,比胡萝卜素的抗氧化能力强10倍以上。可以通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基等作用。
这四种水果都有抗癌的功效,可以多选择,多吃一些水果总是会比多吃大鱼大肉对身体的健康有帮助,而人们发现了水果抗癌的奥秘,只要广泛利用就可以达到更好的效果。