在削完山药以后出现手痒的情况,这是由于身体皮肤对凵药过敏导致的。因为这种食物还可能会诱发过敏的症状。因此要及时的抗过敏治疗。可以首先在局部皮肤涂抹一些抗过敏的软膏,例如可以选择敏万停软膏,涂抹在皮肤表面,能够起到快速止痒的作用。也可以口服马来酸氯苯那敏,也能够起到止痒的效果。这期间尽量不要再接触山药了,否则还可能会反复出现过敏的症状,以后要注意,尽量不要接触这类食物。既不要触摸也不要食用,可以去医院做脱敏治疗,能够彻底治愈这种症状。