当味精摄入过多时,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著。在动物实验中发现,幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重,会破坏脑神经和视神经。
由上文可以得知味精的危害非常多,无论是对老人还是小孩,都有着本质的伤害。因此在日常生活重要特别的注意,减少味精的摄入量是养生保健的基础。