没有发生什么化学变化啊!因为我们做米饭的时候,都要加水,是吧?而且加的水的重量差不多是米的两倍多.就是说如果你把100g的米做成米饭,差不多要200多g水,这样做出的米饭重量差不多就是300g,原来的米的热量是300多千卡,煮熟之后也是这么多,不同的是重量变成了300g,所以每100g的热量就相应减小了啊,变成了100多千卡.