鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,另外,由于价格亲民,制作方式又多种多样,因此,可以说是物美价廉的食物。但是一天吃几个鸡蛋好,中国居民膳食指南建议,在其他的食物,包括奶类、肉类和鱼类、虾类都正常摄入的情况下,每周不要超过七个鸡蛋。所以,像其他食物一样,鸡蛋虽好也不要吃的太多,每天吃一个鸡蛋并不会导致心血管病或糖尿病的风险增加,当然,如果饮食中的奶类、肉类和鱼类、虾类摄入不足,或者特别喜欢吃鸡蛋,或者正在健身,需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋也不用担心有什么问题。