食杂店,指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主,独立、传统的无明显品牌形象的,以零售为主的一种经营业态。食杂店的食品销售区域经营面积小于200平方米。
便利店和食杂店的许可范围,经营方式原则上核定为零售。食杂店和便利店同时申请经营方式为批发的,参照本章食品贸易商的标准。
由企业统一连锁经营的便利店可以从事食品现场制售,经营食品现场制售的区域面积不得超过食品销售区域总面积的15%。并应当符合北京市食品现场制售许可管理办法试行的规定。