菜系及功效:感冒食谱咳嗽食谱豆腐酸辣汤原料:豆腐150克,黑木耳10克,冬笋、胡萝卜各20克,醋20毫升。精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。豆腐酸辣汤的做法:(1)将豆腐切成小条状,放开水锅中氽一下;黑木耳水发,与冬笋、胡萝卜均切成丝。(2)锅置旺火上,注入150毫升清水,烧开后,先投木耳、冬笋、胡萝卜,再烧开,加入醋、精盐和味精,用水淀粉勾芡,再下豆腐条,煮熟,撒葱花、胡椒粉,淋麻油。趁热服用。豆腐酸辣汤功效:适用于风寒感冒,咳嗽鼻塞。