豆腐乳是腌制菜,保质期一般为半年至1年半左右。自制豆腐乳一般来说最多保存6个月,而且还要在冰箱内冷藏,开封后最好在3个月之内食用完;商用较出名豆腐,如乳麻油(辣)腐乳、红方腐乳、王致和腐乳等一般是6个月至540天保质期,保质期要长些。
豆腐乳能保存多久
1、自制豆腐乳:6个月保质期
自制豆腐乳没有任何添加剂,一般来说最多保存6个月,而且还要在冰箱内冷藏,开封后最好在3个月之内食用完,每次取用要用干净干燥的筷子夹,这样不会造成食品污染,保存时间也会相对更久一些。
2、商用豆腐乳:6个月至540天保质期
商用豆腐乳像麻油(辣)腐乳、红方腐乳、王致和腐乳等,它们都只有6至540天的保质期,采买后要在保质期前食用完,开封后一定要存放在冰箱,不然时间长了会变质,一定要盖好盖子,不然会氧化。
结语:关于豆腐乳能保存多久大家都清楚了,作为腌制菜,自制的家常的豆腐乳,最好是在3个月之内吃完,保存在冰箱冷藏环境中。市场上销售的豆腐乳保质期要长些,也需在规定的时间内食用,这样它的风味是最佳的,营养价值也是最高的。时间长了如果贮存不当,过了保质期,豆腐乳就会变质,很容易氧化或是变质,影响口感,吃了对身体不利。