2016年,奥巴马政府提出两项法案,旨在使食品日期标签制度标准化。新系统只有两种:一种表示最高质量,另一种用于在特定日期后食用可能会使人生病的产品,如熟食肉类和未经消毒的奶酪。为唤醒全世界减少粮食浪费的意识与实践,推进构建粮食安全、食品安全、减少浪费三位一体的粮食观,联合国环境署和联合国粮农组织此前还启动了简称TES的“思前、食后、厉行节约——减少粮耗足迹”行动。
TES建议,在食物供应链前端减少粮食消耗、增加投资、采用新技术,改善技术和基础设施,减少运输、储存、冷藏和营销过程中的损失。在食物供应链后端,建议消费者理性购物,制定购物计划,不要介意水果和蔬菜的长相,正确理解食物标签日期,建议零售商和服务企业可以通过浪费审计和产品损失分析,对即将过期食品打折处理、重新设计产品以减少剩余、标准化食品标签、提高食品捐赠、为食客提供食用分量多样化的菜单等。
当然这些措施只是倡导性的,但仍可给我们制定政策和法律带来足够的启示。
(作者单位:上海政法学院)