食用菌都包括哪些?
菌
是指子实体硕大、可供食用的蕈菌,通称为蘑菇。
已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑口蘑、红菇和牛肝菌等;
少数属于子囊菌亚门,其中有羊肚菌、马鞍菌、块菌等。