香椿的保存方法
1、香椿有多种不同的保存方法,最简单最常见的保存方法就是把购买回来的新鲜香椿散开以后,晾干表面的水分,然后把它放入保鲜袋中,直接把口封好放入冰箱的冷冻室,这样可以让它保存很长时间不变之香,吃香椿时把它取出化开,然后烹调食用,就能品尝到香椿的原有滋味。
2、香椿还可以晒干以后保存,需要的时候可以把新鲜香椿洗净以后控干水分剁成细末,加入适量食用盐调匀,以后腌制腌制,2~3天以后,把腌出的水分倒掉,然后再把腌好的香椿摊在干净的竹帘或者报纸上,放在阳光下晾晒4~5天,晒干以后把它装在方便袋中,存在干燥的环境中,需要使用清水浸泡,然后再烹调食用。
看过上面的介绍以后大家能对香椿的腌制和保存方法有更多了解,知道这种鲜嫩蔬菜应该怎么腌制和保存,明年香椿再大量上市时大家就可以按这些方法去做,能让自己全年都能吃到鲜嫩的香椿。