《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也 可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉, 洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。 牛蒡药用价值高 牛蒡享有蔬菜之王的美誉,可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身 是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其 中所含胡萝卜素比胡萝卜高 150 倍。 首先,牛蒡能够清除我们血液中的垃圾,促进细胞的新陈代谢,还能够有效地防止我们 老化,使我们的肌肤变得非常的细致有光泽,还能够消除皮肤上的色斑,而且牛蒡当中的主 要成分木酚素能够有效地抑制血小板活化因子对血小板的结合作用,因此我们可以用它来作 为血小板活化因子的抵抗药物。 牛蒡中还有一种牛蒡苦素,这种牛蒡苦素能够有效的抑制癌细胞当中某些成分的活性, 而且还能够有效地预防和治疗老年痴呆。根据研究表明,牛蒡中含有一种化合物,能够抵抗 和预防恶性肿瘤。 牛蒡的根里面还有一种过氧化物酶,它能够有效的增强我们细胞免疫机制的活力,从而 清除我们体内的氧自由基,因此能够起到延缓衰老的作用。 牛蒡泡酒的好处 可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。 在体内发生化学反应,可产生三十种以上物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生 不良的变化,防止癌细胞产生。 促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使 T 细胞以 3 倍的速度增长, 强化免疫力,提升抗癌之功效。 促使体内磷钙及维他命 D 在组合上的平衡,维持人体成长。 能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑, 黑褐斑。 牛蒡泡酒注意事项 一、牛蒡泡药酒用什么样的白酒最好? 据媒体报道,市面上 70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高, 很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮 食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无 - 添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因 为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏牛蒡效果和口感。因此,牛蒡泡酒一定要选用 无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加 泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合牛蒡泡酒。 二、牛蒡泡酒不宜选择塑料桶 PET 塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐 蚀到酒里,为了健康起见,牛蒡泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、牛蒡泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好? 稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水 分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时 间存储易变质,因此牛蒡泡酒度数 52~60 度的无添加粮食酒。 牛蒡泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分, 不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合, 所以牛蒡泡药酒要选用清香型白酒。 四、牛蒡泡酒用什么容器比较好? 牛蒡泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物 质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给 大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是 无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可 以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。 牛蒡泡酒的配方推荐 生牛蒡根酒 【药酒配方】生地黄、海桐皮各 30 克,生牛蒡根、黑豆(炒香)、火麻仁各 100 克, 独活、肉桂各 15 克,谷养康泡酒专用酒 1500 毫升。 【制作方法】将前 7 味捣碎,置容器中,加入到无添加泡酒专用酒中,密封,浸泡 3~ 7 日后,过滤去渣,即成。 【功效作用】祛风凉血,补肾逐毒。 【主要治疗】南方瘴气侵入人体形成的风盛热毒,心神烦闷,脚膝酸痛。 【服用方法】口服:每次饭前温服 15~30 毫升,日服 2 或 3 次。 - 【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造 而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。 牛蒡蝉蜕酒 【药酒配方】牛蒡根 500 克,蝉蜕 30 克,黄酒 1500 毫升。 【制作方法】将牛蒡根切碎与蝉蜕同置泡酒专用瓶中,加入黄酒,密封,浸泡 5~7 日 后,过滤去渣,即成。 【功效作用】散风宣肺,清热解毒,利咽散结,透疹。 【主要治疗】咽喉肿痛,咳嗽,喉痒,吐痰不利,麻疹,风疹,疮痈肿痛。 【服用方法】口服:每次服 10~20 毫升,日服 2 次。凡脾胃虚寒腹泻者忌服。 本文转自“泡酒之家网”,转载请注明出自“泡酒之家网”,欢迎大家转载分享。泡酒 之家,为您提供全面的泡酒知识。 -