病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如,金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。众所皆知,异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质,进一步有预防癌症的效果。吃一包湿纳豆即可摄取50毫克的异黄酮,相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。
11、纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维,可以抑制肠内病原菌生长,清理肠道,防止便秘,改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。
12、纳豆中起码有5种抗癌物质,特别是异黄酮,它能有效预防、治疗乳腺癌。
13、纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收,有效补充人体所需营养。
14、纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质,对预防醉酒及小儿挑食厌食,对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。
纳豆的保健作用众多,其中最受人重视的莫过于溶解血栓。纳豆的其它保健作用还需人们进一步研究开发。