一个人要延续生命,必须要喝水和吃东西,食物中的有效成分叫做营养素,它们是人体维持正常代谢的物质基础。人体所需的营养素不下百种,但可以概括为7大类:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、矿物质、多种维生素和膳食纤维。
其中,碳水化合物、脂肪、蛋白质这三者可在体内"燃烧"后释放出能量。其他营养素虽不能直接产生热量,但对维持各种正常的生理功能以及机体生存来说,也是必不可少,且非常重要的营养素。1、 能量的主要来源是碳水化合物:
首先我们来说碳水化合物,碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的。它的来源很广,包括:粮谷类食物,如水稻、
小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等,水果类,如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等,坚果类,如瓜子、花生、核桃、开心果等,蔬菜类,如胡萝卜、番薯、南瓜、土豆等。