低聚果糖,又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖;蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。那么,低聚果糖的作用及功效有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
低聚果糖的作用及功效
1、缓解便秘
低聚果糖属于小分子质量的水溶性膳食纤维,能够吸收水分使粪便柔软,便于排出;且不会发生腹泻。同时,长期服用可降低血清胆固醇、改善脂质,能够有效降低胆固醇和甘油三酯;对于因血脂升高而引起的高血压、动脉粥硬化也有比较好的改善作用。
2、调节血脂
低聚果糖具有辅助降血脂的作用;这种作用是通过改善肠道菌群的结果。同时,低聚果糖可促进生长发育和防止骨质疏松;同时,可以促进维生素B族和叶酸的自然形成,提高人体的新陈代谢水平,提高免疫力和抗病力;预防和改善由体内毒素累积引起的皮肤性疾病。
3、促进吸收
目前认为,低聚果糖一方面可通过提高肠粘膜钙结合蛋白的水平而促进钙吸收;另一方面,难消化的低聚果糖在肠道内转化为L乳酸,L- 乳酸吸附钙化合物使其溶解性增加,而导致钙吸收能力增强。且热能值不能被人体直接吸收,只能被肠道细菌吸收、利用,对减肥也起到作用。此外,可改善肠道菌群;低聚果糖能够刺激结肠益生菌的生产,改善肠道微生态环境。