据《名医别录》记载,樱桃性味廿温,有润中、益脾之功效,主治四肢瘫痪、风湿腰痛等症,其果实能缓解关节炎和痛风的疼痛。
酸樱桃的镇痛抗炎作用与花青素、花色苷具有降低氧化应激、抗氧化、抑制COX-I和COX-Ⅱ有关。
Tally等(2004)通过给炎性疼痛大鼠口服灌胃酸樱桃花色苷提取物,来观察其对炎性疼痛的影响。实验证实酸樱桃花色苷提取物能减轻炎症引起的热过敏、机械过敏和足掌水肿。花色苷最高剂量(400 mg/kg)对热过敏的抑制作用与吲哚美辛相同。这表示酸樱桃花色苷具有良好的治疗炎性疼痛的作用。还表明在没有炎症发生时酸樱桃花色苷没有镇痛作用,其原因与COX-I和COX-Ⅱ被抑制有关。