清蒸鲈鱼的用料
葱适量红青椒适量
李锦记蒸鱼豉油适量玉米油适量
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
姜切丝、葱切丝、红青椒切丝,
步骤2
鲈鱼去鳞、去鳃洗干净,在鱼背起几刀因为鲈鱼背厚难熟,在用厨房纸抹干血水。
步骤3
鲈鱼放在蒸鱼盘里,在鱼两面化几刀抹上盐、鱼肚里放入葱丝、姜丝、加料酒腌制一会儿。
步骤4
放入微波炉里高火转十分钟(视鱼的大小决定,小的话五六分钟)
步骤5
蒸好后取出,拿出里面的葱丝、姜丝不用。把原先剩的葱丝姜丝、红青椒丝摆放在鱼身上。
步骤6
浇上李锦记蒸鱼豉油,热锅放入玉米油烧热浇在鱼身上,OK可以享用了!
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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