虾青素是一种优质、高效、安全的着色剂和天然抗氧化剂,这些年来在保健品、医药、化妆品、食品添加剂、水产养殖等方面被广泛运用。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好的单细胞植物,且大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量也较其他绿藻高得多。在云南,养殖雨生红球藻提取虾青素的产业近年来也渐成规模,据相关媒体报道,目前云南省虾青素产量已占到全球虾青素产量的40%。
而云南爱尔发就是利用雨生红球藻培养来提取虾青素的一个典型案例,它的成功使云南雨生红球藻产业步入了一个面向世界的新台阶,为云南本土雨生红球藻产业、生物医药健康产业的发展做出了重要贡献,有效推进了云南现代农业发展与大健康产业发展进程。
在今年9月29日“云南三抗健康工程示范基地”授牌仪式上,中国抗衰老促进会老龄工作委员会主任孙存普教授这样说:“我们都知道人体的健康与氧化有密切关系,身体里过多的自由基会侵害我们的身体,造成人体细胞的衰老和慢性病的形成。通过多年的研究,我们发现了整个抗氧化的原理过程,发现虾青素是迄今为止最好的抗氧化剂,关于人的衰老有40几种学说,但只有抗氧化消除自由基是学术界公认的,所以我要把虾青素推到“三抗”健康工程领地。”所以,众多大健康领域科研的突破,也为虾青素产业发展,特别是云南虾青素品牌的打造提供了强有力的支撑。