泡菜可以加在炒饭里,也可以搭配肉食炒制。夏天我喜欢做的菜之一就是泡菜炒鸡肉片,用泡菜和鸡脯肉(鸡腿肉也行)做的一道小炒。酸爽开胃的小菜。