烧烤店越来越多,但是也有很多烧烤店在开业不久就出现亏本倒闭的现象,对烧烤店来说,食物的美鲜美味,价格的合理是经营的重点,但是一个好的就餐环境却是前提。现阶段要开一个烧烤店就必须要考虑到烧烤油烟这一块,那么烧烤店的油烟我们该如何处理呢? 第一:上排烟方式 天花板铺设管道,每个桌子正上方接一个排烟罩正对烧烤炉,此种排烟方式在韩国较受欢迎。 第二:下排烟方式 此种方式在国内的烧烤店很常见,管道铺设在地板下或另做屏风将管道包进去,是否需要不锈钢吸烟管就看烤炉是否自带下排烟口。