说到石锅鱼,坚信很多人都忘不掉石锅鱼的味儿。石锅鱼美味就美味到一个烤字上。石锅鱼的种类也是有很多种多样。有些是用乙醇来烤的,一些则是用木碳。一般用木碳石锅鱼全是在外面的夜市街上较为普遍的。而较为知名的便是贵州省石锅鱼了。接下去我们就一起来学习培训一下纯正的贵州省石锅鱼是怎么做的吧!在很早以前以前,听说那时候的石锅鱼是存活在小河边的渔夫,因为沒有烹饪的器材,只有用棍子将其穿起在火上烧熟,随后撒上些食盐随意就吞下了,鱼这时候压根沒有进味,在不经意的一天在吃石锅鱼的情况下,一不小心把鱼掉在料汁当中,发觉那样的石锅鱼比以前更为美味极其,此后产生了这类特点的石锅鱼方法,那时候较为知名的更是今后石锅鱼的祖先重庆烤鱼,而贵阳市留一手烤鱼更是源于在此。