为大家推荐一款这样的无毒无害、不用化肥农药的果蔬!它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!
它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,能促进儿童的智力发育和成长,保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇!
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的,不存在熏白一说哦,只要闻着没有异味就行~
安全性:生长期不用农药、化肥
大家不种菜不知道,一般的金针菇种植是不需要添加农药的(打了农药反而增加成本),这话不是乱说的,有很多年金针菇种植经验的柯善权金针菇种植能手说:
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,其生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。
很多人不知道,以为菜市场买的菜都要打农药,其实不是的:金针菇的种植就不需要化肥、农药,因为它生长特性决定的。当然,吃之前过水洗一下是必要的,您也不要太极端了,直接从菜场买回来就下锅哦,会吃一嘴灰的~
食疗价值:基本全包
由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂,在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物,金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用让人已经得到公认。可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。
食疗效果
或许是因为单纯的生长环境,专家后整理发现,这个小小的金针菇不仅是安全,更加是健康:
01
促进脑发展
金针菇促进脑部发展有目共睹,它含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力。
长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子,以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
02
提供人体不能合成的氨基酸
人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸,其中赖氨酸尤其重要,科学测试显示:成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右,儿童需要量则相对要多一些。
而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类,故经常食用金针菇,可快速补充体内所需的赖氨酸量,解决人体的需求问题。
03
化疗患者可以多吃
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应,专家建议放