现在很多人喜欢自己腌制一些食物,比如酸菜、鸭蛋或者是豆瓣酱等,而豆瓣酱是一种居家常用的调味酱料,有很多的食用方法,但可能由于技术不娴熟,或者是由于其他因素,有时候制作出来的豆瓣酱会发酸,那么豆瓣酱发酸怎么办呢?
想要知道豆瓣酱发酸的解决办法之前,我们需要先来了解豆瓣酱发酸的原因。一般来说,豆瓣酱发酸的原因可能会有三个,一是豆瓣酱发酵的时间过短;二是在制作豆瓣酱的时候盐放少了;三是豆瓣酱坏了,上述都是可能导致豆瓣酱发酸的原因。