至于风险,食品饮料主要是销售有期限的,一般过了三分之一的日期,就算是日期不好了,通常的客户都会拒绝你的货了。比方说某食品保质期是6个月,生产日期是2021年1月10日,那么你在3月份之前就需要销售完毕,否则就是日期不好了。食品过期就是最大的风险。烟草,相对没什么风险,只要不去订自己卖不掉的烟就可以了,如果第一次不懂,第二次就不要再订卖不掉的品种,这个不同地区消费者偏好不一样的,一般是当地的中烟公司生产的品牌在本地区域消费较好。总的资金需求量是把上面几项简单相加,如果做单项,就是单项的资金需求量,并且资金量总是跟生意规模相匹配的,如果你连生意都没有,也用不着多少资金。如果生意好,资金还要增加,否则,根本周转不了。