冻干顾名思义就是冷冻干燥,全名真空冷冻干燥,是近几十年来热门的保存技术,常见的冻干应用:水果干、方便面的蔬菜包、名贵药材(燕窝、人参、虫草)、青霉素以及一些科研领域中样品的保存。 冷冻干燥相对于普通的烘干保存有以下优点:
(1)干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质(如多孔结构、胶体性质等);
实验室常见冻干机
(2)热量消耗比其他干燥方法少。缺点是费用较高,不能广泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。
(3) 含水的生物样品,经过冷冻固定,在低温高真空的条件下使样品中的水分由冰直接升华达到干燥的目的,在干燥的过程中不受表面张力的作用,样品不变形。
过程:1、样品的冷冻 对于实验室中有超低温冰箱的 建议存放到超低温冰箱中进行冷冻,无条件的知信仪器生产的冻干机自身都是带冷阱可以预冻的。预冻时间一定要充分,保证样品充分冷冻。
2、抽真空,真空度决定了样品的干燥程度,一定要确保产品密封。
3、干燥,不同的样品含水量都不同,干燥的时间也不一样,要加速干燥过程可以搭配隔板加热系统,加速干燥。