古有诗仙李白、诗圣杜甫斗酒诗百篇,今有中华传承千年的酒文化。众所周知,中国是白酒的故乡,而酱香酒则是白酒的典范,在民间也被称为政治酒、,酒,酱酒发展至今已成为是我国国宴上招待贵宾的指定用酒。纵观市面上的酱香酒品牌,拥有,制酒工艺、自有酒厂的赖氏父子(或称赖氏茅酒)酱香酒历史悠久、颇具盛名。赖氏父子酱香酒有哪些优势和不同?本文将为您一一揭秘。
赖氏茅酒:传承百年酱香酒的老品牌
赖氏茅酒最早可追溯到清朝末年。公元1902年,赖嘉荣突破了历史上的酒类酿造的传统工艺,,“回沙”工艺和复杂的酿造技术,并研究出了风格成熟的酱香大曲酒(即茅酒),后人也称其是酱香始祖“赖M鼻祖”,茅台镇的酱香酒也因此而得名。公元1952年,国家改造私企,企业归于国家所有,赖氏茅酒被收购后成立了国营茅台酒厂。1984年,赖氏茅酒继承人之赖世豪先生运用祖传秘方精心打造创立了首家老字号企业,赖氏酒厂成立并开始生产赖氏茅酒。
值得一提的是,1929年,赖氏祖先凭借其精湛书法与艺术概念,设计了赖茅酒的大鹏展翅logo与文字背标。不过,对酱香酒有研究的人都知道,茅台酒的logo和赖茅酒的大鹏展翅logo有很大程度的相近之处。原来,1953年期间,赖氏父子的恒兴酒厂被国家收编,合并入了茅台酒厂。直到1984年,赖世豪重返茅台镇创办茅台镇首家老字号民营企业——赖世家酒厂,随后三年时间经三年窖藏赖世家酒厂第一批酒出窖。
赖家人与茅台集团争夺商标26年,并夺回“大鹏”商标。记者了解到,大鹏图标一是代表贵州是酱香酒文化的起源,二是代表赖氏父子酱香茅台酒,收藏价值;三是代表赖氏父子酱香茅台酒品质好,是值得国人为之骄傲的酱香酒酒品牌。赖世家酒厂在2005年后更名为赖世酒厂,并于同年注册赖世家品牌。赖氏父子则是部分老酒以大鹏为商标,成本价格出厂销售的佳品,也是人们可以追溯的酱香酒为何能有如此悠久发展历史的原因所在。