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首先,根据题主提问的内容,我判断他指的是“老母猪肉”,即主要用来下崽然后老了宰来吃的母猪。以下皆以此定义展开。
老母猪肉能吃吗?当然可以!在上世纪80年代及之前,很多地方母猪肉与其他肉类是混着卖的,你买到了最多自认倒霉。其实上,上世纪人们口中坑爹的猪肉基本是:公猪肉,母猪肉,米猪肉。(卧槽公母都不能吃啊搞毛线)
其实至今养猪都是三种:1一个大队一头公猪,用来配种,养得巨大无比,肉又硬又糙,老了杀了分肉村民自己消化。2几头产崽的母猪,一般是等产量或奶量下降就宰,肉质比公猪稍好。3是阉猪,一般是公猪阉掉,生长快而肉质还嫩,我们买的肉基本就是产自这种猪——也就是我们常吃的肉是太监猪身上的。
回到母猪,人对母猪那么不待见,基本是因为它拥有所有老肉的缺点。