猪肉冬瓜馅饺子

25196浏览 /20收藏

健康功效

冬瓜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉馅3肥7瘦
十三香
生抽

1.先和面,面里可以加入一点点盐,这样可以让面皮更筋道,不容易煮破,和好面后就让它醒一会
2.先调肉馅,把盐一勺,蚝油2勺,香油,十三香,葱头末,生抽,姜末放入肉馅中,搅拌均匀
3.冬瓜擦成丝就行,放入一点盐,就会出好多汁,把冬瓜汁挤到一个碗里
4.把冬瓜汁分三次放入肉馅中,不要一次都加满,让肉馅慢慢吃水,加完汁后,就开始搅拌肉馅了,顺时针搅拌10分钟
5.把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀,加入一点香油,再尝尝咸淡,就可以包饺子了,
6.沾点醋,可以吃了

小贴士

按照这个做法,到你包完饺子,这冬瓜馅也不出汤,我没有放鸡精味精,不喜欢那个味道,吃了对身体也不好,放了反而影响猪肉和冬瓜的鲜味,就不好吃了

猪肉冬瓜馅饺子的家常做法

(全部)