土豆传入我国只有三百多年的历史,但栽培品种非常多,有紫色、红色、黑色、黄色土豆、七彩土豆等,同时我国也是世界土豆总产最多的国家,主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。

土豆的生长周期

1、休眠期:土豆收获以后放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽,属于生理性自然休眠,其时间长短关系到块茎的贮藏性,关系到播种后能否及时出苗,因而关系到产量的高低。
2、发芽期:土豆从芽萌生至出苗是发芽期,进行主茎第一段的生长,发芽期生长的重点在芽的伸长、发根和形成匍匐茎,营养和水分主要靠种薯,按茎叶和根的顺序供给。
3、幼苗期:土豆从出苗到第六叶或第八叶展平,即完成1个叶序的生长是主茎第二段生长,为土豆的幼苗期,幼苗期经过的时间较短,不论春作或秋作只有短短半个月。
4、发棵期:土豆从团棵到第十二或第十六叶展开,早熟品种以第一花序开花,晚熟品种以第二花序开花,为土豆的发棵期,为时1个月左右,是主茎第三段的生长。
5、结薯期:土豆发棵期完成后便进入以块茎生长为主的结薯期,植株各部分的有机养分不断向块茎输送,块茎随之加快膨大,尤在开花期后10天膨大最快,一般为30~50天。

土豆的播种方法

1、选择田土:土豆适应性强,对土壤的要求主要是疏松,对土壤酸碱性要求不严,PH5.0~8.0范围均可,应选择地势较高、土壤疏松、土层深厚、排灌方便、肥沃的沙土或壤土为宜。
2、选用良种:土豆种植应选用早熟、高产、抗病的脱毒品种,种薯要求薯形整齐、大小适中、表皮光滑细嫩、芽根鲜明、薯块完整、无病虫害、无冻伤壮龄薯,大小以25~50克为宜。
3、种子处理:土豆种植时先将种薯放在阳光下晒2~3天,每天3~4小时,去除病薯、坏薯,大的种薯应切块,然后用草木灰加4~8%甲基托布津或多菌灵均匀拌种以促进切口愈合并消毒。
4、整地施肥:土豆播前结合整地亩施腐熟农家肥3000~4000千克、磷酸二铵25公斤、尿素20公斤、硫酸钾15公斤、硫酸锌1~1.5公斤或碳铵50公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾25公斤。
5、适期播种:土豆一般在3月上中旬地温稳定在3~5℃时即可播种,然后用地膜覆盖畦面,用细土压实地膜四周,每间隔2~3米压一土块,防止风吹坏地膜,影响保温效果。

土豆的种植方法

1、科学放苗:土豆幼苗长出1~2片叶无寒潮来临时即可放苗,对准幼苗的地方将地膜划一个十字形口把幼苗引出膜外,然后抓一把细土封严幼苗周围地膜,以利保温保墒。
2、肥水管理:土豆齐苗后及时中耕除草,现蕾开花期叶面喷施磷酸二氢钾或微肥1~2次以补充磷肥、钾肥及微量元素,当花蕾已形成、花序抽出时应及时摘除。
3、促控结合:土豆地上部分生长过旺时就会影响到地下块茎的膨大,应注意控制地上部分疯长,每亩用15%多效唑可湿性粉剂50~80克,兑水45公斤均匀叶面喷雾。
4、适时收获:土豆作为蔬菜进行销售的田块要抓住上市早、价值高的时机,开花后及早收获出售,虽然产量低,但产值高。其它用途的土豆等完全成熟后收获,这样能获得最高产量。
5、病虫防治
①环腐病:环腐病对土豆的生长损害较大,如大面积发病会导致减产或绝收,因此要从源头上切断环腐病,选择无病种薯,切块时注意消毒刀具,以免交叉感染。
②病毒病:病毒病是一种传染性病毒,发病初期可喷洒抗毒丰(0.5%菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学药品防治。
③瓢虫:瓢虫可用80%敌百虫可湿性粉剂或80%敌敌畏乳油各1000倍液、2.5%敌杀死乳油、10%氯氰菊酯乳油3000倍液等几种方式进行喷杀,每10天喷1次。
④地下害虫:蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫,每亩用3%甲拌磷颗粒剂2~3公斤,按药土比例1:10的比例配制成毒土均匀撒在土壤表面,整地时施入。