青芒又名脆芒,是种热带水果,闻起来有股香气,吃起来甜甜的,很受人们欢迎,目前已大量上市,很适合做各种沙拉,但由于青芒是青色的,所以很多人不知道是否熟了,那青芒果硬的能直接吃吗?切开太生了怎么办?
一、青芒介绍:
1、青芒可以生吃吗?
青芒不宜生吃。因为生青芒吃起来涩涩的,且果蒂部位会有白色汁液渗出,吃了会引起过敏,严重的可能会损害肾脏,所以不宜食用。一般要等成熟之后才可直接食用。
2、青芒是热性还是凉性水果?
青芒是凉性水果,所以体质偏寒的人士不宜食用。青芒一般在夏季比较受欢迎,常食用可助消化、减肥等,不过每次不宜食用过多,以免引发肾病、皮炎、上火等现象,尤其是对芒果果汁过敏、气虚、脾虚的人最好不宜食用。
二、青芒果硬的能直接吃吗?
青芒硬了能否直接吃要看是哪种,如果是广西的一种酸芒果,它的大小跟手掌差不多大,切开之后果肉无核,那就可以直接食用。不会产生不利反应。但如果是普通的未熟大青芒,就不宜直接食用,因为未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质,食用容易导致嘴麻和过敏,所以食用时要注意。若买了生的,不用急,可用催熟方法将其催熟。
三、青芒切开太生了怎么办?
通常情况下,成熟的青芒外皮是黄色的,且闻起来有股香味,当然广西酸芒果例外,一般摸起来手感变软就表示成熟了。当然,未熟的青芒和香蕉、猕猴桃一样,都是后熟型水果,若摘下来是生的,可放在一边或跟苹果、梨等水果放在一起一段时间,就催熟了。当然如果是生芒果,且已经切开的话可采取催熟后吃,或者腌制直接吃、晒干吃、煮水果茶等,口感都不错。具体催熟方法如下:
方法一、和成熟苹果、梨等水果放在一起
把成熟苹果、香蕉、青芒果密封到一个袋子中,放到干燥的环境下2-3天就成熟了。
方法二、放在米缸里面
将未熟的青芒直接放进米缸中两三天就催熟了,因为大米会产生乙烯气体,能有效帮助青芒成熟。
方法三、放在火炉、暖气附近等温度高的地方
将青芒用塑料袋、盒子密封装好,放在温度较高的地方,比如、太阳下、火炉、暖气附近,可以起到不错的催熟作用。
总的来说,青芒果硬的不宜直接吃,但如果是广西酸芒果,就可以直接食用。买回来的青芒若是生的,或者生的切开了可跟苹果、梨等放在一起2-3天就成熟了,或者将其用袋子封起来,放在温度较高的地方,这样也可以催熟。