热量: 130 大卡(100克) 分类:河南菜 评级:39f8205124c7c5db9025886c7c910cd7 蒸、煨:此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。 名称:凤凰蛋 餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐 数量:克 热量(大卡): 130.15 碳水化合物(克):3.73 脂肪(克):8.01 蛋白质(克):10.40 主料:鸡蛋 350克 辅料:猪肉(瘦) 45克鸡蛋白(鸡蛋清) 50克蚕豆淀粉 10克 调料:小葱 5克姜 3克精盐 3克酱油 10克味精 2克黄酒 15克花生油 15克饮用水 100克 类别:河南菜 益智补脑调理 营养不良调理 学龄期儿童食谱 健忘调理 口味: 色呈红黄,嫩鲜不腻,有肉有蛋。 凤凰蛋做法: 1. 将鸡蛋煮熟,用凉水浸一下,剥去外皮; =BR= 2. 猪肉剁成泥; =BR= 3. 猪肉泥同葱姜末放在碗内,加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒,用手打上劲; =BR= 4. 打上劲的肉茸分成6 份,包在每个鸡蛋上,用手团光; =BR= 5. 放在四成热的油锅内炸透; =BR= 6. 炸透的蛋切成两半,放在盘内,蛋黄朝上,排成圆形; =BR= 7. 余下调料放碗内,加凉汤100毫升,浇在上边; =BR= 8. 再上笼蒸20 分钟,取原盘上桌食用。 凤凰蛋相关食物:凤凰蛋