老干妈有多少种口味
我数了一下老干妈一共有风味豆豉、风味油辣椒、风味辣子鸡、辣豆瓣、干煸肉丝、风味水豆豉、风味腐乳、红油腐乳、风味糟辣椒、火锅底料、香辣菜、辣三丁油辣十二种口味。
老干妈辣椒酱的做法
1、去超市菜市场买豆豉,干辣椒等主料。
2、切成小段,红辣椒姜蒜葱白切碎。
3、锅里的油放一碗左右,油热,依次下红辣椒碎,姜蒜碎,干辣椒段,花椒,葱白煸香,下豆豉,继续煸炒。
4、放酱油一勺,盐一大勺,花椒面一大勺,辣椒面两大勺,继续翻炒一分钟。
5、再放味精一勺,翻炒均匀,就可以关火静置冷却了。
6、待凉透就可以用瓶子装起来了,记得食用后密封好。