主料
藕片500g;青椒50g;
辅料
油适量;盐适量;花椒适量;青椒适量;葱花适量;姜片适量;糖适量;鸡精适量;醋适量;酱油适量;
青椒炒藕片的做法
步骤1
把从市场上买来的藕去除上面的泥巴洗净削皮备用。
步骤2
把藕对半切开,然后切成大小合适的薄片。
步骤3
把切好的藕片放到盘子中备用。
步骤4
炒锅倒油,辣椒,花椒用小火煸炒出香味。
步骤5
煸炒出香味后加入藕片翻炒。
步骤6
等藕稍微熟了一点之后加入糖,酱油上色调味,然后适当加入点清水继续翻炒。
步骤7
倒入青椒。待水分收干,加一些盐,鸡精,香油炒匀就可以出锅了。