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“洋葱炒肉片:洋葱具有软化血管的作用,此菜脆嫩鲜香,营养美味,是必备的家常菜。”
食材明细
主料
红洋葱1个
盐适量
炒工艺
1
先将洋葱洗净,再切成小块(要注意的是洋葱容易辣眼,要先浸泡两分钟),猪肉切薄片。
2
2 在锅中加入适量油,等烧至五六成时倒入肉片进行翻炒,要快。
3
等肉片炒出香味后,倒入洋葱煸炒,要快不停的煸炒。
小窍门
在洋葱的煸炒过程中,速度要快,出来的口感才鲜脆