尿又称尿液或小便,是人类和脊椎动物为了新陈代谢的需要,经由泌尿系统及尿路排出体外的液体排泄物。排出的尿液可调节机体内水和电解质的平衡以及清除代谢废物,尤其是退化变性的蛋白质和核苷酸所产生的含氮化合物。正常人的尿液大多数为淡黄色液体。尿液检查可以揭示出许多的疾病。尿的生成有赖于肾小球的滤过作用和肾小管、集合管的重吸收分泌。
正常的新鲜尿液由于含有挥发性的芳香酸,因此具有一定特殊微弱的芳香味。不过放置后的尿液会因尿素的分解而产生氨臭味。如果新鲜的尿液出现异常气味,则应引起注意。
食用辣椒、蒜、葱后,尿可呈特殊味。洋葱和咖喱气味强烈,也影响尿味。