蔓越莓是一种食用价值很高的水果,蔓越莓的吃法很多,一般人们喜欢将它制干之后搭配被的食材一起吃,最常见的就是用蔓越莓做成饼干了食用。这种休闲小零食目前在市面上非常受欢迎。除了平时购买之外,其实自己制作蔓越莓饼干也是非常简单的。
蔓越莓饼干烤多久好
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的,所以需要烤的时间也会不同,大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面,不要让它烤糊了。
蔓越莓饼干烤完是软的吗
蔓越莓饼干在刚烤出来的时候会有一点点软,但是也并不是很软,放凉之后吃的话就会变的脆脆的了。如果放凉之后吃还是软的话,就证明是没有烤好的。
蔓越莓饼干的制作方法
做法一:
食材:低筋面粉115克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
做法:
1、准备材料,黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
2、再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀,倒入切碎的蔓越莓干。
3、将蔓越莓与黄油搅拌均匀,倒入低粉,搅拌均匀。
4、用手揉为面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
5、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可。
做法二:
食材:低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油75克、细砂糖60克、蛋液15ml。
做法:
1、准备好材料,蔓越莓切碎备用,黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀。
2、加入15ml蛋液,搅拌均匀,倒入蔓越莓干,搅拌均匀。
3、分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
4、用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)。
5、烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上。
6、烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可。
蔓越莓饼干怎么保存
1、蔓越莓饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2、蔓越莓饼干要放在