今天做的这个饺子吧,还算挺成功哒!　所以嘛,本着治病救人的态度拿来与大家伙儿分享　处女晒哦!!(开始没想晒,所以图不全)　香菇虾仁饺子的做法步骤　1.　虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用　2.　红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下　3.　面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用　4.　香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用　5.　鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。　6.　包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。　7.　我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。　8.　包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽!!煮好的饺子,我得先尝一个!!嗯~~~~不错哦。　小窍门&温馨提示　加红薯粉是因为可以防止出汤,而且口感也会很不错哦。　将馅料炒一下比直接把拌进去更入味。　揉面团加个鸡蛋,面的口感会更劲道些!　查看全部(共8步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。