洋槐花蜂蜜中含硼,枣花和向日葵蜜中含锰,草木蜜和百花蜜中含锌,草木樨蜜和向日葵蜜中含铜。这些微量元素有益于调节人体内酸碱平衡,提高人体体质,防治某些疾病。美国科学家施罗德说:“微量元素,在营养中比维生素更重要,因为它不像有地维生素那样能够在人体内合成。在生命地化学过程中,微量元素地作用好比火花塞。在食物消化过程中,能量地转换和活细胞地构要依赖它们。”可见,蜂蜜能延年益寿和防治疾病,和蜂蜜中含有种类繁多地微量元素是分不开地。女人、小孩、老年可以每天早晚各一次,用蜂蜜加温牛奶,就可以有效补充人体内的微量元素。