动脉硬化主要是与血液中的血脂呈相关性,因此,对于这类的患者,我们一般认为清淡饮食,清淡饮食的内容主要是包括低盐、低油、低脂的饮食。对于低盐的饮食,我们一般认为人一天小于3g的食盐的摄入是比较好的。除此以外,低油和低脂的饮食是指的动物内脏不能吃、肥肉不能吃、油炸的食物尽量少吃,以及用油和的米和面的食物要少的摄入量。由于高盐、高油、高脂的饮食会导致动脉硬化,因此,对于动脉硬化的患者,建议要有一个健康的食物的摄入。