步骤 1
植物油少许,将切片好的肉,煎至7成熟;加入葱段/葱花炝锅。(此时可加少许酱油/老抽上色)
步骤 2
加入热水做汤,至煮沸。
步骤 3
面汤烧开后,放入面条。(注意溢锅,勤用筷子搅动以免面条粘锅)
步骤 4
面条煮至9成熟时,加入喜欢的新鲜蔬菜;等菜烫熟后加盐适量。
步骤 5
然后即可停火出锅,可加适量香油。 面条最好趁热吃暖胃驱寒,实乃北方简便易做、居家必备美食。(盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗;图为摆拍,实属献丑,欢迎轻拍)
家常搁锅面的小贴士
1.注意溢锅,勤用筷子搅动以免面条粘锅; 2.盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗。