蚕蛹的用料
蚕蛹的做法
步骤1
烧半锅水,水开了以后将蚕蛹倒入水中,煮五分钟左右,蚕蛹膨胀以后表示熟了,捞出沥干水分。
步骤2
锅中放油,是平时炒菜二倍的量,油热后将葱花放锅内炒出香味,将蚕蛹倒入锅中加入少量米醋翻炒。
步骤3
大概炒十分钟左右,蚕蛹再次膨胀继续翻炒,待到锅中的蚕蛹在翻动的时候发出沙沙的声音,在炒一会儿,撒盐,出锅。
步骤4
如果口重,可以在装盘后再撒少量盐,炒出来的蚕蛹特别酥脆。
蚕蛹的烹饪技巧
这道菜的关键在于米醋,千万不要忘记放呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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