海物都是发物。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
四、油焖大虾的做法
材料
对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱一棵、姜两片、香油2滴。
做法
1、锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油。当油热后,下入姜片和大虾,然后可以用锅铲轻按虾头,逼出红油。
2、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。
3、用盐糖,生抽香油,清水混合成调味料。然后倒入锅内,开锅后就转中小火盖盖焖制约2分钟。
4、待汤汁浓稠后,就撒入葱段,炒匀后出锅就可以了。
通过以上了解,虾是寒性的吗?其实,从中医角度来看,虾属于温性的,所以说,体寒的人可以适当的吃虾。但对虾过敏、皮肤病患者、痛风患者、支气管哮喘病人这四类人群最好不要吃虾,因为可能会诱发疾病发作,从而加重病情,可别为了满足一时的口腹之欲,导致身体抱恙。
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