儿子最近喜欢上了吃糖葫芦。在外面买了几次,总觉得不放心,据说外面卖的糖葫芦熬糖浆时添加洗衣粉,也不知道是真是假呀。还是自己试试吧,甭管效果如何,至少卫生安全。　糖葫芦的做法步骤　1.　将山楂洗净,晾干或用厨房纸巾擦干水分。　2.　去掉小梗,用小刀切一圈,将山楂一分为二,用刀轻轻一挖即可去掉山楂核。　3.　将两瓣果肉合拢,用牙签固定好。　4.　依此法处理好所有的山楂。　5.　盘子上涂抹一层色拉油,备用。　6.　锅中加入砂糖和水,比例大约为2份砂糖:1份清水。　7.　大火烧至沸腾后转小火,不停搅拌,慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡,糖液变得粘稠。　8.　将山楂在糖液中裹一下,使其均匀地蘸上一层糖浆。　9.　裹上糖浆的山楂放在涂了油的盘子上(可以趁热撒上芝麻),让其自然冷却即可。　小窍门&温馨提示　1、鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿:　准备一碗凉水,不断地用筷子蘸取糖浆,迅速放进凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖浆发粘,有些沾牙则是熬得时间不够,要小火继续熬;一边熬一边搅拌,直到糖浆变得不沾牙、很脆、易咬断,就熬好了。　2、特别提示:　给山楂裹糖时一定要小心,因为糖浆很容易沾到手上。旁边准备一碗凉水,一旦糖浆沾到手上,立刻把手放到凉水里,否则容易烫伤。我的手指就被烫了一个小泡,一定要小心!!　查看全部(共9步)　糖葫芦的更多做法　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。