1993年6月,时任国家教委主任朱开轩来校视察,要求学校在上海乃至全国民办高校中带好头。1994年2月,学校经国家教育委员会批准正式建校。1997年8月,在上海杉达大学首任董事长李储文教授引荐下,名誉校长曹光彪先生在中南海受到时任中共中央总书记、国家主席江泽民同志接见,高度赞扬其爱国爱港精神。1997年12月,中国半导体物理学科和表面物理学科开创者和奠基人,著名固体物理学家、教育家、社会活动家,中国科学院院士、第三世界科学院院士、美国文理科学院外籍院士,上海市政协主席,复旦大学原校长谢希德院士就任杉达大学第二任校长。1999年11月,时任教育部部长陈至立来校视察,对学校办学思想表示赞同。2000年4月,中国著名动力机械工程专家、中国工程院院士、北京市科协副主席、清华大学原副校长倪维斗院士就任杉达大学第三任校长。2002年3月,学校经国家教育部批准设置为全日制普通本科院校,校名为上海杉达学院。至此,上海市第一所本科民办高校正式批准设立。2002年9月,开创沪上民办大学之先河的杉达学院,喜迎建校10周年校庆。中共中央政治局委员、上海市委书记黄菊发来贺信;国家教育部部长陈至立、全国人大教科文委员会主任朱开轩、国务院新闻办主任赵启正,以及上海市委副书记殷一璀、副市长周慕尧等分别题词或致信祝贺。市委常委、副市长周禹鹏,市政协副主席刘恒椽等领导出席了校庆活动。 10年来,杉达学院为上海的现代化建设输送了4000多名合格的毕业生,成为在校生规模近5000人的上海第一所招收本科生的民办院校。在校庆活动现场,还举行以我国已故著名科学家、中科院院士、原复旦大学校长、杉达大学校长谢希德院士名字命名的“谢希德堂”落成仪式。2005年8月,经上海市学位委员会批准,增列为学士学位授予单位。2011年3月,上海市副市长沈晓明在市政府会议中心主持召开专题协调会,听取了上海杉达学院国际医学技术学院办学规划的汇报。会后,上海杉达学院校长袁济代表学校与上海医药高等专科学校签订了关于建立教育教学合作伙伴关系协议书。在上海市政府和教育主管部门的领导与支持下,上海杉达学院创办国际医学技术学院旨在满足上海及长三角地区医疗卫生事业发展需要,创新人才培养模式,建立高职与本科“立交桥”。2012年4月,上海市教育委员会将杉达学院确定为“上海市民办高校示范校创建校”,给予重点支持,明确学校坚持教育公益性。2012年9月,上海杉达学院迎来二十周年校庆。中共中央政治局委员、上海市委书记俞正声,全国人大常委会副委员长、民进中央主席严隽琪,教育部部长袁贵仁,上海市委副书记、市长韩正,市人大常委会主任刘云耕,市政协主席冯国勤等为校庆发来贺信、贺辞。上海市委副书记殷一璀出席庆典大会并讲话,副市长沈晓明、市政协副主席周汉民等出席。2013年7月,在教育部的组织推动下,由35所地方本科院校发起的中国应用技术大学(学院)联盟正式成立,作为联盟发起者之一,上海杉达学院成为联盟首批成员单位。2013年11月,上海杉达学院等26所民办高校发起成立“全国非营利性民办高校联盟”,上海杉达学院成为联盟首批成员单位。2014年1月,上海杉达学院通过教育部本科教学工作合格评估。2014年5月,学校与哈尔滨工程大学共同签署了《硕士研究生联合培养协议》。2014年6月,非营利民办高校示范校建设工作正式启动。开展非营利民办高校示范校建设工作,是为落实国家和上海市中长期教育改革和发展规划纲要及《上海市高等教育十二五改革发展规划》。2014年9月,学校获批为上海市实施现代大学制度建设首批试点高校。完善现代大学内部治理结构,建设具有中国特色的现代大学制度是国家和上海市中长期教育改革和发展规划纲要确立的一项战略任务。2015年5月,上海杉达学院荣膺“上海市五一劳动奖状” 。2016年6月,学校入选教育部数据中国“百校工程项目”试点院校。2016年11月,学校列入教育部学校规划建设发展中心“教育之弦”卓越创新联盟成员。2017年4月,学校再次获得由上海市人民政府命名的“上海市文明单位”荣誉称号,这也是学校连续第7次(即连续14年)获得该项殊荣。2017年5月,学校列入上海市新增博士硕士学位授予单位立项建设单位,自2017年起开展硕士学位授予单位立项建设,建设周期3年(“护理学”、“金融学”进入上海市教委专业学位硕士点建设计划);同月,入选教育部“科学工作能力提升计划(百千万工程)”首批试点院校。2017年9月,学校被授予“全国厂务公开民主管理示范单位”。据悉,全国获此荣誉的企事业单位共有100家,上海杉达学院是上海获评的4家中唯一的教育系统单位。2018年6月,“服务数据中国,产教一体育人,培养高素质复合应用技术人才”入选上海高等学校一流本科建设引领计划首批入选项目。2018年11月,《“见信如晤”润无声,催送校园百花艳》案例受到表彰,入选2018年高校宣传工作创新案例推广展示活动“展示案例”。学校成为中国高等教育学会宣传工作研究分会首批理事单位。2019年1月,学校接受新增硕士学位授予单位立项建设中期检查。2019年6月,学校党委被授予“上海市教卫工作党委系统先进基层党组织”。