懒人版红烧肉主料:五花肉辅料:姜片、料酒、秘制红烧汁1. 准备好所有的食材。2. 炒锅倒少许油爆香姜片。3. 倒入切块的五花肉翻炒。4. 炒至五花肉变色微发黄。5. 加入料酒炒香。6. 加入秘制红烧汁。7. 加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。8. 最后用大火收汁即好。1.五花肉洗净切块,土豆去皮洗净,切小块2.五花肉冷水下锅,加一勺黄酒,几粒花椒,焯水3.热锅冷油,放番茄酱炒出红油,倒入焯好的五花肉4.小火煸炒至五花肉上色,调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖5.转移至砂锅中,加开水,没过五花肉,放入葱、姜6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中,放入锅中7.大火烧开,转小火盖上盖子慢炖一小时左右,倒入土豆8.烧到土豆软烂,然后,再转大火收汁即可(土豆不宜早放,否则口感会过于绵软)可乐