鲜奶吧的主要产品已巴氏鲜奶和手工现酿酸奶为主,另搭配冷热饮、奶茶、西式小餐点、烘焙和甜品等。一般店面的选择在学校、小区、商场、商业街。小区以订奶为主主打巴氏鲜奶和酸奶。学校主要针对学生的产品,小甜点、奶茶和奶昔颇受欢迎。商业街和商场主要是花式产品。
开业前准备包含装修、宣传和产品学习。一般的鲜奶吧公司都会提供店面设备摆放图和3D效果图的制作,要和公司联系好确定好装修风格。在当地找熟悉的人进行装修尽量降低装修的成本,店面还是以软装为主。 开业前的宣传是需要和店面装修同时进行的,在朋友圈发信息,门头前拉上鲜奶吧店近期开业的横幅,选择周围人流量大的步行街、小区发放传单,并在电台或网络上进行宣传。 现在加盟公司提供培训老师上门带店培训,要详细记录产品的制作方法,让培训老师多待几天,能赶上试营业最好。
加盟公司都会提供试营业的活动方案,根据方案来执行。