养肝护肝的食物1、草莓。对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。2、柑橘。富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。3、梨。梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。4、李。含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。5、西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。6、大枣。有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。7、王浆、蜂蜜。按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。8、香蕉。性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。10、枸杞。为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。11、苦瓜。生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。12、猕猴桃。富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗。13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。14、甲鱼。滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。