盘锦的河蟹,正是膏满黄肥时,十一前后,是吃盘锦河蟹的最好时节。一只只稻田蟹又大又鲜,细细品尝,清香满腹。盘锦市内有专售河蟹的海鲜市场。
营口
大闸蟹
营口大闸蟹繁殖、生长于辽河水系;生长周期一般在两年,每年9月至10月是营口大闸蟹最佳食用期。营口大闸蟹肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质,而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。
锦州
虾爬子
锦州人常常惦记时时怀的就是大街小巷随处可见的海鲜烧烤。鲜活的虾爬子、蛤蜊、黄花鱼、大葱、黄瓜、萝卜沾酱菜,配上地道的玉米饼子,碳火一加,钩上铁丝网罩,这算是开餐了。
作为我国最北的沿海省份,辽宁省海域气温低,鱼类、贝类等海洋生物生长周期长,生物在沉睡状态下时间较久,生长的肉类相对细腻,口感好。所以秋季,辽宁海鲜成为“最好吃”的美食大餐。