肉片炒莴笋。肉切片之后,直接放不粘锅里,加少许油炒到变色,莴笋切成薄片,直接倒进锅里翻炒几个来回,个人喜欢吃比较软一些的。差不多的时候,加生抽上色,如果不喜欢颜色太重的话,建议不放也是可以的。出锅前可以加一些青椒和大蒜,加盐提味,就可以装盘出锅了。快过年了,推荐10道家常菜,个个味道鲜美,易上手还特好吃!莴笋木耳炒肉片。木耳提前用水清泡开清净沥干,莴笋切成菱形,瘦肉切薄片加稍许淀粉抓匀静置一会。锅里加少许油,倒入上好浆的瘦肉片翻炒至变色。瘦肉炒好之后,倒入莴笋片快速翻炒,一般炒这种素菜的时候记住一定要在火快炒,这样容易入味,也能保证菜的口感。莴笋炒断生之后放木耳再次大火快炒,加入木耳之后炒的时候会有滋拉声,不用担心哈,正常现象。所有食材炒匀之后,加一些青红椒,生抽上色,最后加盐提味出锅装盘即可!
红烧牛腩。