将(酵母粉加一点点糖,面粉水拌成糊状)加入面粉里拌一拌,再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成,盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成
将面团排气分成每个60克
用手把面团按扁,用擀面杖擀薄,在用刀在面团上面压十字形状线条
同样方法错开,压成十字形状线条,共八条线
在面团圆边边8条线条,用刀切开口一点点
其它同样方法完成
在用手一小块两边边提取捏紧
其它同样方法完成
将少量馅料包入面团中,用手把一二块面团边边往上提
其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧,封口
用手边边捏出形状
完成每一个边边
取一点点面团分成小小面团,搓圆放在面团中间,(也可以放不同颜色搭配)
将蒸笼抹上一层油,放进蒸笼,静置20分钟后,冷水上锅,煮滚开水,蒸15分钟关火,5分钟后开盖
成品
用红曲粉做颜色
用红曲粉做颜色