目前,市场上销售的食盐大致有以下几种:碘盐是市场上最普通的品种,适合普通市民需求;无碘盐适宜不需要加碘的群体,适合医嘱无碘或低碘的患者;泡菜盐是用来腌制食品的;营养盐包括钙、锌、铁、硒等元素,适合这些元素缺乏的人群。
一般人还是该吃碘盐,人体缺碘不仅可导致甲状腺肿大病等病症。碘能够帮助儿童和青少年健康成长,成年人的新陈代谢也需要碘的参与,所以,吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。但是,成年人吃碘盐每日应低于5克。这里还有一个误区,有人烧菜放的盐很少,但是放了许多酱油,实际上5mL酱油相当于1克食盐。日常生活中,吃盐不能过量,食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显着增加。吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
对于身患高血压、肾病、甲亢、甲状腺肿大的人群,就可能会用到低钠盐、深井无碘盐或者含钾盐。总之,呈病态时,一定要及时就医,对于食盐的用量,一定要遵医嘱。
优质盐不管是什么种类,看上去都是要颜色洁白;结晶整齐一致,坚硬光滑,呈透明或半透明;不结块,无反卤吸潮现象,无杂质;无气味,具有纯正的咸味。