芥菜400g 广式腊肉70g 油适量 盐适量 鸡精适量 1. 将腊肉洗净后放入碗中,加入料酒上屉蒸30分钟取出,晾凉后切成片备用 2.苋菜去根、去老叶,菜茎洗净切成6厘米长段 3. 坐锅点火倒油,油热后放入苋菜,加入盐、鸡精煸炒至熟,出锅装入盘中 4. 锅再上火放油,油热后先倒入腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅即可.