这几款大曲酒都是纯粮酒,老百姓都喝得起的纯粮酒,有你喝过的吗
白酒圈行话“曲是酒之骨”,中国白酒的酿造,最独特的地方就在于用酒曲发酵。
白酒酒曲分为大曲、小曲和麸曲,用大曲酿造的白酒都可以称为大曲酒。
同为大曲酒,因为发酵时间不同、贮存时间不同,酒质也有区别。旧时,一听酒名就知道酒质的档次:特曲是酒质最好的,大曲比特曲酒质低,但比二曲好。
现在,各大酒厂都有以“大曲”来命名的白酒,有“挂羊头卖狗肉”的酒精酒,也有粮食酒,还是老牌名酒。
今天,消费君和大家分享四川和江苏两大著名浓香型白酒产区的六款大曲酒。
江苏——洋河大曲、双沟大曲、汤沟大曲
当年,江苏四大名酒,简称“三沟一河”,三沟指的是双沟、汤沟和高沟。一河指的是洋河。高沟改制成为今世缘,双沟默默无闻,洋河则节节高升,还将双沟收到了旗下。
洋河大曲和双沟大曲都曾在全国评酒会上获得过“中国名酒”称号。