黑米也是一种粗粮,其含有的矿物质、维生素以及膳食纤维等更加丰富,而且黑米还含有大量的花青素,能够有效延缓细纹的出现,延缓肌肤衰老。减肥过程中,用黑米代谢白米饭、面条等,可以更加有效的控制体重,避免碳水化合物进食过多导致肥胖的发生。