自来水在流出水龙头之前,“过关斩将”,通过了厚生劳动省规定的多达51项的水质指标检测。这些检测项目由两部分组成,其中31项是针对安全考量而制定的,以期对人体健康不会产生影响,比如致癌性或慢性中毒、急性中毒等;另外20项,是考虑到不至引发日常使用上的问题,比如颜色、浑浊、气味等有可能给人带来的不适感等。它们比《食品卫生法》规定的矿泉水类检测项目还多。
而东京都水道局为了进一步确保自来水的安全,则要检测大约200个项目。
“我也不会特意去买水喝。因为我知道身边的自来水又安全又好喝。”
说这话的是东京都水道局的桥本贵,他是位于板桥区的三园自来水厂厂长。东京都水道局负担着东京1300万人口的自来水供应。他的话既反映出作为自来水供应方的自豪,又包含了其作为东京的居民和消费者的切身感受。