用“粪水”制作臭豆腐是真的吗?
不知道这是从什么时候开始流传出来的,也不知道从那个人嘴里说出来的。但是就用脑子想想也不可能啊,臭豆腐闻着是臭的,可是人家吃起来是香的,从技术角度上来讲,只靠粪水是压根没法做出“闻着臭,吃着香”的臭豆腐来的。就算技术能够过关,那也没有用卤水来得快啊,商家肯定是会选择更加方便的方式啊,何必要如此大费周章呢?并且良心老板也不会做出这样的事,那他们都是怎么制作的呢?
那臭豆腐是用什么做的?
上次小编实在是忍不住就问了一个卖了很多年臭豆腐的老师傅,他告诉了我臭豆腐的臭,秘诀就在于“臭卤水”。