酱鸡肝的用料
酱鸡肝的做法
步骤1
鸡肝洗干净。姜切片,葱切段备用。
步骤2
锅中放油,放入姜片和大料炸出香味。放入鸡肝翻炒,鸡肝变色后放入适当生抽翻炒,然后放入适当清水,放入老抽上色。放入葱。顿一会。
步骤3
鸡肝差不多熟了的时候可以尝尝汤汁的味道,感觉酱味不够可以再放一些生抽,然后放盐,味精。大火收汁就可以出锅了。
酱鸡肝的烹饪技巧
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