大家对不起,我是何小囡,我原来的账号因为各种原因被知乎禁言,没办法我开了同样叫何小囡的这个新账号,转发这条回答,但是原来的赞和圆桌精选都没有了,这篇烤羊排的文章是我高赞回答,被禁言以来,有很多同学私信问我怎么看不到这篇文章了,我又无法回复,再次抱歉,有缘看到新的这篇的同学,顺手点个赞,关注一发吧,谢谢
以下是原回答
烤羊排用烤箱烤了非常多次,数不清。。家人朋友都非常喜欢吃,我来答这道题
要做好一道菜,首先是要选对食材,这是一道菜成功的基石,就像做麻婆豆腐,你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样,那么首先你得选择一块上好的小羊排,不能太大,不能太薄,一整块羊排,重量在2斤多左右,是很合适的,羊排要选择有油的,不能选择全瘦肉干干的那种,一定!
羊排可以上京东,天猫买,我买过几次,也还挺靠谱的,选择内蒙的羊会比较好,注意重量不要太重,也就是不要买太大的羊排,网络购买注意看之前的客人发的图,不要选太瘦的,不好吃
还要注意不要买那种一层全是肥肉的羊排,虽然也比较嫩,但是真的没有肉吃,烤出来全是油。。。
太多人问羊排地址了,下图的是私人卖家的,不太好分享,大家可以上京东买,我京东也买过很多次,比较方便,注意,用来烤的羊腿,尽量选前腿会嫩一些的
京东的羊腿也不错,注意要买前腿,后腿肉比较老,前腿嫩一些,小一些,烤出来更好吃
我一次性买了3块羊排
原料:羊排一块
配料:不要什么配料,就吃净肉
调料:孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜(喜欢带点甜味的刷,不喜欢的不刷)
强行插入一个磨粉机,便宜好用,就是Pinlo的小怪兽,我的就是这台复古绿的,少量磨粉非常好用,孜然、辣椒粉、花椒粉都自己磨,现磨现用,很香,不要买现成的,味道差很多!!!也可以用别的磨粉机磨,不是说只能用小怪兽。