在杀鳝鱼时用左手三根手指握住鳝鱼颈部,右手将尖刃刺入鳝鱼的颈跟部,向尾部顺长割剖开腹部,洗净即可。
如果觉得活得鳝鱼不好斩杀,可以取个容器,在容易里放上酒液,放入鳝鱼,当没有声音后,就可以斩杀了
如果你觉得鳝鱼滑腻腻的,不好杀,可以灌醉鳝鱼后,放入卫生纸或者面粉揉搓除去身上的粘液,洗净即可。