1. 果蔬:西红柿:富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。2.柑橘:富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。3.李子:含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。4. 梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。5. 葡萄:为秋季养肝佳品,可食用葡萄干,但要记得漱口!6.大枣:有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。7.猕猴桃:富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗8.香蕉:性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化9. 大蒜:有记载说大蒜有护肝之效,肝功不正常者可用以辅助治疗,但不可多食,多食伤肝。10. 豆制品:富含蛋白质可修复受损肝11. 鸡蛋:富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。12. 奶制品:主要为补充蛋白质,可提高机体免疫力。13.带鱼:食用清蒸新鲜带鱼蒸出的油可治疗肝炎,带鱼本身富含营养14.绿豆:增强肝脏解毒功能15.枸杞:为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等16. 王浆、蜂蜜:按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量17.菌类:含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力18. 甲鱼:滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。19.苦瓜:生食,性寒,用以去火。熟食养肝,不可多食,性寒伤胃。20.山药:山药为温补性,对肝肾均有滋补和改善。