豆沙包是大人小孩都喜欢的一种面点,今天就教大家在家里也能做出柔软香甜的豆沙包。
做法如下:
1.准备面粉500克,加入五克的泡打粉,五克酵母粉;
2.准备300克左右的温牛奶,倒入面粉中,边倒边搅拌,然后把面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面一个小时;
3.准备制作豆沙,500克的红芸豆放入锅中,水没过豆子三厘米之后,煮开后调最小火煮一个小时,煮到锅底剩余少许汤汁的时候把豆子倒出来,然后加入适量的白糖,用勺子把它碾碎;
4.揉面,要把发好的面揉到没有气孔,这样做出来的豆沙包才会既柔软又有弹性;
5.把揉好的面团搓成长条,切成相同的剂子,然后用擀子把切好的面擀成中间厚边缘薄的面饼,把豆沙馅放到面饼里,像包包子那样捏好口,捏口放在面板上搓成馒头型,这样生胚就做好了,做好的生胚让它饧半小时;
6.我们把饧好的豆沙包放在蒸笼内,大火烧开后,再烧15分钟;
这样做出的豆沙包呢,不但柔软香甜,而且特别的健康,没有什么添加剂。小伙伴们学会了吗?关注我,每天都有干货哦!