蘑菇长毛多出现在平菇和杏鲍菇上,长毛不严重的情况下是可以继续食用的,蘑菇上长出的白毛一般是因为蘑菇老化而导致孢子长出菌丝体,不会产生有毒物质;但如果蘑菇上的白毛比较严重,甚至接近腐烂就不要再食用了,可能会危害健康。
长毛的蘑菇还能吃吗
蘑菇长毛不严重可以食用
一般蘑菇长毛属于比较常见的情况,多发生在平菇和杏鲍菇上,长毛并不是因为出现霉变,而是因为蘑菇出现了老化,导致蘑菇的孢子长出了菌丝体,就是白色的毛,它是没有毒的,可以直接清洗干净然后食用。
蘑菇长毛严重不建议食用
如果蘑菇长毛比较严重还是不建议继续食用,蘑菇虽然长白毛并不是意味着变质,但是如果长白毛的部分出现了腐烂的情况,那么蘑菇肯定是出现了变质,这种情况下继续食用可能引发中毒,危害身体健康。
蘑菇长毛不建议易过敏人群食用
蘑菇长白毛说明蘑菇上有一层孢子粉,正常人食用并无大碍,但对于易过敏体质的人群来说,接触孢子粉非常容易引起过敏反应,出现皮肤泛红、发痒等症状,所以易过敏人群尽量避免接触长毛的蘑菇。