大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生,而雌激素过高乃是引发乳腺纤维瘤和乳腺癌的主要原因之一。实验证明,常吃豆粉的一组实验小白鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。
2.白菜
大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
3.亚麻
亚麻包含了植物雌激素,能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择,或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。
4.椰菜和甘蓝芽
有助于形成无机盐,抑制肿瘤的生长。