你好!
如果包饺子,最好别用鱿鱼,因为鱿鱼口感发硬,除非剁成很碎的末,但是吃到嘴里会咯吱,咯吱的,反正我觉得不适合做饺子馅啦,呵呵
下面说说怎么收拾鱿鱼,和怎么吃鱿鱼:
一: 怎么收拾鱿鱼:
用把剪刀,从鱿鱼的口开始剪开,一手抓他的头,一手拉住下面,撕开。
其实内脏除了那条黑线是都可以吃的。当然,有的可能有未消化的食物,也要扔掉, 这很简单啦。
二: 鱿鱼适合爆炒,或者烩,这样就保持鱿鱼的脆嫩。
推荐:韭菜炒鱿鱼:
http://www.3eat.cn/Files/File/2007-9/18/F4A4BDA6J9DIFFH6HF.jpg
主料:鱿鱼(鲜)450克,韭菜250克
调料:盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克
做法:
1. 把鱿鱼切丝
2. 韭菜洗净切成寸长;
3. 葱姜蒜切沫备用;
4. 锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下;
5. 炒锅内放少许油,将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;
6. 将鱿鱼放入翻炒,倒入酱油、盐、味精;
7. 再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒数下,淋明油出锅就好了。
谢谢!