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生土豆不能吃,是因为土豆富含淀粉,这种淀粉的特点是容易凝结成块(遇热),不利于消化从而造成胃部负担加大。
生土豆汁其实差不多,大多数养生专家多属于瞎扯谈的水平。请注意,“生”不等于“天然”,更不等于天然就是养生的。
厨房中常用的“太白粉”就是土豆淀粉,其生产工艺,类似于生土豆汁的操作过程,营养价值并不高。生土豆汁饮用后,里面的淀粉也许可以起到保护胃粘膜的作用,但是这和养生是没有关系的。有专家说生土豆汁里含有什么什么蛋白,很有好处,那么不要忘记,生土豆汁还含有尼古丁呢。拿那么点微量成分来说事,是骗子的拿手绝活。
不建议饮用生土豆汁。