不是的,牛在中世纪欧洲是非常重要的畜力和耕田的主力军,即使在12-13世纪农业顶峰期也是如此。而且,牛的饲养分布很广,在高卢各地都可见到。
人们通常提到马的挽具的改进提升了马在农业生产中的地位,其实11-12世纪耕牛前轭的推广也提高了耕牛的牵引力。与马相比,牛是更经济的役畜,因为马是比牛更为脆弱的牲畜,其饲料燕麦较为昂贵,而且马蹄铁也会抬高马的使用成本;12世纪后,马在北方的使用日益广泛,不过只有在佛兰德尔,马才是占绝对优势的畜力,12世纪后半期就可能已经完全取代了牛。马的力气更大,可以提高翻耕的次数和质量。马的使用也提高了耙地的频率,这有利于黏质土的透风;马的广泛使用的另一个效应,是促进了燕麦的扩种,并使得轮种制度复杂化了。
在牲口挽具方面,过去马的胸挽具在牲畜用力时会造成其窒息,到13世纪时人们已采用肩挽具;对牛则放弃角轭胸挽法,改将轭放在颈部;这些措施提高了牲畜的拉力。在13世纪,人们还将好几头牲畜排成纵行或横列挽在一起。