一般市场上看到的多数是白色的莲子,但其实还有红色的莲子,那么红莲子和白莲子哪个更好呢?
从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。不过红莲子带红色外皮,一般用于养心安神的比较多,白莲子色白,一般用于润肺止咳的多。
红莲与白莲其实都差不多,不过红莲产量小,所以贵。中医认为红莲补血,更适合女人。
红莲子和白莲子是完全不同的,当然很多人并不清楚,红莲子和白莲子究竟有什么区别呢?
白莲子和红莲子都具有造成各种功效作用的丰富的营养物质。只是红莲子更多用于补血养颜,白莲子就更多用于补气。从食用口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。
红莲子和白莲子都是亦食亦药,是很好的补品。