柿子,是生活中非常常见的一款水果,它香甜可口,甜甜糯糯的感觉,几乎大人小孩都特别爱吃,不过柿子虽好吃,但是又很多讲究,万万不能跟土豆同吃的。
空腹不能吃柿子,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。