鲍鱼蒸10分钟左右就可以吃了。将新鲜的鲍鱼处理干净,放在蒸锅上汽后,一般蒸10分钟就可以了,如果鲍鱼的个头较大,可以多蒸一两分钟,但是建议将时间控制在15分钟之内,如果蒸制时间过长,容易导致鲍鱼中的营养成分流失。在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙感觉的鲍鱼,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。