7,小米面,掺和玉米面,是烙煎饼用的。8,全麦粉是近几十年的新品种,从前是烙煎饼,蒸馒头用的。9,黑米,是舶来品,是奸商赚钱用的。10,其它的杂粮,如豌豆,土豆,红薯、南瓜、都可以混合吃。
好极了。老一辈人过去吃的杂和面,就是黄豆面与玉米面按一定比例的组合。这种面吃起来口感微甜,蒸饽饽煊,营养成分比纯玉米面高了很多。适于蒸窝窝头、贴大饼子、发糕···。蒸制发面食品时,最好适当加点小麦粉,口感更...
自家做的窝窝头,玉米面和豆面混合的,不加糖。这种窝窝头热量高吗与馒头和米饭相比呢,减肥吃合适吗。