个人最爱吃黑龙江五常产地的大米,颗粒饱满、有弹性。
水稻成熟要经历的4个时期,乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。
乳熟期:水稻开花3-5天开始灌浆。灌浆后籽粒内部呈白色乳浆状,随着淀粉的不断积累,干物质重量不断增加,乳熟初期,鲜重迅速增加,中期,干重迅速增加,末期鲜重最大,米粒逐渐变硬变白,背部仍为绿色,持续7-10天。
蜡熟期:籽粒内容物浓黏,无乳状物,手压穗中部籽粒有坚硬感,鲜重下降,干重达到最大。米粒背部绿色逐渐消失,谷壳稍微变黄,持续7-9天。
黄熟期:谷壳变黄,米粒水分减少,籽粒变硬,不易破碎,此期为收获最佳时期。
枯熟期:谷壳黄色退淡,枝梗干枯,顶端枝梗易折断,米粒偶尔有横断痕迹,影响米质。