松阳豆腐酿色泽奶黄,味道鲜美,主料价廉物美,制作简单,在民间流传久远。松阳豆腐酿一般选用精选黄豆用水浸透,用石磨磨浆而成,烧制时多添加肉末、海米、葱蒜等配料,烧好的菜肴浓淡适口,鲜香诱人。
6、松阳煨盐鸡
煨盐鸡是松阳传统名菜,具有祛湿利气,补肾安神之功效,是民间流行的待客主菜之一。将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天,去除表面水分,再将酒灌入肚内以盐擦之,放入香菇、葱、姜等佐料后,用棉纸包好放进砂锅中,用粗盐炒热将鸡四面填满掩实,慢火煨熟切块装盘即可。煨制的盐鸡色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜欢。
7、清明果