先将鸡蛋打在碗里,用筷子搅匀。
再把米饭放在搅匀的鸡蛋液中,混合一起均匀搅拌至米粉变为金黄色。
然后先开大火将锅烧热改为小火倒油,倒油的时候注意均匀这样才不容易粘锅。
把拌好的黄金米饭倒入锅中搅匀翻炒,调成中火,当看到鸡蛋便把米饭包裹成一粒一粒的时候,就放少许盐和香葱翻炒一会儿就能锅了。