茶楼服务礼仪培训 茶楼服务礼仪服务意识职业素养形象气质专业知识 服务意识服务定义服务是指服务员为客人所做的工作, 服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。 服务质量服务质量, 是指<茶楼为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度, 或者说, 是指服务能够满足宾客需求特性的总和。 服务意识“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中, 形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作, 以满足顾客需求, 让顾客满意为标准, 时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。 职业素养增强服务意识态度决定服务素养献出温馨的微笑学会用心去笑 形象气质美丽而深刻:要有好的化妆技巧服饰形象的基本标准 首饰佩戴与丝巾系法仪容仪表仪态发自内心和享受其中: 微笑表情的训练 微笑的威力所在 微笑巧用法真诚微笑 训练含笑说“您好! ” 满怀着感情说“欢迎 光临” 五步目迎、 三步问候 配合肢体一起训练站姿训练 座姿训练 走姿训练 蹲姿训练 接待礼仪训练: 迎接 和问候真诚问候服务仪态 专业知识中国茶史与茶文化我国茶的分类与现代名茶茶艺形式与行茶技巧行茶礼仪与茶事服务 泡茶基本技法与操作规范 行走要靠右, 不奔跑、 鲁莽, 进出门放慢速 度, 工作时不打闹、 不 开玩笑。 使用设备要小心 小心烫伤安全礼仪个人卫生 环境卫生 茶具卫生 食品卫生卫生礼仪迎候: 微笑问好, 喜迎 客到 不可不闻不问 帮客人接物 要先征得客 人同意送客: 30度鞠躬“谢谢您的光临, 请走好”迅速直起身体目送顾客 离开迎候及送客礼仪茶楼接待服务礼仪 礼貌礼仪不吸烟, 不吃零食, 保持安静, 客人来时有迎声,客问有应声, 客走有送声, 了解宾客的风俗习惯 操作礼仪 和规范 先女宾后男宾, 先客人后主人,长辈后晚辈, 先儿童后成人 先首长后一般, 先 五先原则谦恭、 语调亲切、 音量适度、 言辞简洁清晰、 充分体现主动、 热情礼貌、 周到、 谦虚的态度, 根据不同的对象使用语言要恰当 语言要求 常用礼貌文明用语1 、2、3、4、您好, 欢迎光临请问您几位, 是否有预定请跟我来很抱歉让您久等了5、6、7、8、请您多多包涵请多关照让您久等了, 这是——茶真是抱歉耽误了很长时间9、1 0、1 1 、1 2、1 3、1 4、1 5、1 6、您还需要别的吗?我能为您做些什么吗?很高兴为您服务请您多提宝贵意见请您随我到收银台结帐好吗?请问您对我的服务还满意吗?谢谢光临, 请慢走!您走好, 欢迎下次光临。