臭豆腐的气味很远就可以闻到,有很多人觉得太臭不敢吃,吃过的人确实难以忘怀。最著名的就是长沙臭豆腐,经常可以看到小摊贩的生意火爆异常。下面小编就要告诉大家臭豆腐的美味制作方法。
臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。