核心提示:导读:豆粥是我们日常生活中比较常吃的粥之一,它营养丰富,富含多种我们人体所需要的元素,还具有很多的功效和作用。那么豆粥的
导读:豆粥是我们日常生活中比较常吃的粥之一,它营养丰富,富含多种我们人体所需要的元素,还具有很多的功效和作用。那么豆粥的功效有什么?下面就让小编来告诉你豆粥的功效有什么吧。
记得在年近半百时,由于更年期的来临,许多不适经常来袭,搅得心里很烦。
有医生说可以补充一些雌激素,也有医生说雌激素副作用太大,不安全。一位朋友告诉我,药补不如食补,天然的大豆异黄酮就有类似雌激素作用。喝豆浆吧!我找来一些食品营养的资料,开始制造适合自己的营养餐,制造属于自己的舒适和快乐。
黄豆浑身是宝。
除了我需要的植物雌激素--大豆异黄酮外,还有丰富的蛋白质,有大量令人健康的亚油酸和卵磷脂,有数种维生素和微量元素,还有人人都需要的纤维素。虽然我经常在饮食中搭配豆制品,但是营养知识告诉我,摄取大豆异黄酮最好的方法是喝豆浆。如今的家用小电器为我们生活的幸福指数带来了不小的上升空间。我就用豆浆机制造豆粥-种好喝的、有着复合营养的平民饮食。豆粥与豆浆不同的是,它可以按自己的需要把豆浆升级,让它更有营养也更好喝。具体做法是:
把自己喜欢的各种豆豆洗净,泡好,按量放入豆浆机时,加一匙大米,打好后就是比豆浆黏稠的豆粥。这就是全营养粥,不用过滤豆渣,所有的“豆物质”全在里边,而且由于有大米,豆渣也被柔化了。
五色豆粥
原来,我只用黄豆、黑豆、绿豆和大米、枸杞,看到家人爱喝,我就尝试经常变一下花样。白豆黑豆黄豆红小豆绿豆,它们各种营养和微量元素的含量不同,这五色豆像我的健康卫兵,成了我家的常客。到了腊八节,我泡了八种豆子,又加了枸杞、红枣、杏仁、百合,打出来的豆粥街上都买不着。传统的腊八因了这种豆粥,让我们家在现代文明中回望自然美食。更多的是我们的日常生活因豆粥而发生着改变。我和老伴所有的健康指数都趋于正常,尤其是胃肠道的畅通,很少生病。