贵州是最先食用辣椒的地区,由于缺乏盐,所以贵州人用“土苗用以代盐”,可见在生活中贵州人对辣椒的依赖性有多重,没有辣椒的生活简直是茶不思、饭不想。有一个贵州的朋友跟我说,我们平时见到的说的贵州的辣椒,多半不是,因为贵州的一群吃货一定舍不得将他们让出来。