先将鸭蛋洗干净,放在通风阴凉处晾干水分
取两只碗,一个放入高度酒,一个放入食盐备用
将泡在酒碗中的鸭蛋一个个劳出,放入盐碗中均匀的招商一层食盐,然后用袋子包起来
把鸭蛋全部做好都放入袋中,然后扎紧袋口,在外面再套一层袋扎紧。
把腌好的鸭蛋放到阳光下晒2个小时,温度越高越容易使盐分渗入到鸭蛋中,然后放到阴凉处30天后就大功告成了。