芹菜炒羊肉:一温、一凉,一软、一脆,一酱红、一青绿,搭配在一起,是你的舌尖美妙的享受。虽说羊肉是秋冬最佳食品,但春夏用少量的羊肉配上一些清口的蔬菜一想炒,食材互补也是不错的。羊肉比猪肉更加有营养。芹菜性凉、味甘。分为西芹和本芹(中国芹菜)两大类,两种芹菜有相同的营养和食疗价值。今天我就用西芹炒了羊肉,你也可用中国芹菜。