可能你在电视上看到过铜火锅,那铜火锅是怎么做的呢?
首先选好汤。鸡汤是最好的,用那种熬制时间比较长的那种,香。
由于铜火锅空间较小,所以得合理利用。最底层我们称之为码放。就是将腊肉、牛肋肉、丸子等难煮熟的食材整齐的码放在锅底。
中间码放冬瓜、萝卜。这两种食材别看是素食,一旦吸满腊肉的咸香味,那味道超级棒。
接着放提前煮熟的腌肉,要切的薄薄的。
然后盖着盖子煮吧,大约15—30分钟,就可以吃了。
这时,可以涮素菜啦,嫩白菜、粉丝等都不错。
如果还没吃饱,那煮点面条吧。鸡汤、肉汤的香味让面条味道格外美妙。