欢迎大家观看二姐这篇教您做劲道好吃的千层馒头的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。 平时我们做馒头的时候,感觉馒头嚼着很有嚼劲而且越吃越甜,这样的口感大家都喜欢的。我们吃惯了大馒头,感觉馒头的样式都是我们一直看到的样子。但是后来吃到过千层馒头,被馒头的样式和口感所吸引,没想到简单的馒头还能做出千层的样式来,而且撕开的时候都是稍微粘连而且比较有韧性的,看起来非常的有食欲。 因此二姐也和朋友的大厨亲戚问了下千层馒头的做法,学到了一招比较好的做法。因为做千层馒头少不了将面皮一层层的分开之后再叠起来,这样做出来的效果才能出千层馒头的效果。但是家常做千层馒头的话不至于那么费劲,用一招简单的方法也就能做出这道千层馒头了,所以二姐和大家说一下这个千层馒头的做法。 千层馒头的优势 1、层次分明而且劲道可口 做出来的这个千层馒头,掰开之后就能看到馒头分层的效果,而且吃馒头的时候能尝到馒头互相粘连的效果,咬一口有韧性还很劲道可口的。 2、做法简单 这道千层馒头并不需要一层层的叠加起来,只需要一点小技巧,二姐认为大家都可以做出这道美味的千层馒头出来了。 千层馒头的做法 【所需的食材】 主材:面粉250g、酵母粉3g。 辅材:食用油适量。 【开始做有嚼劲的千层大馒头】 1、首先我们找一个大碗来做千层大馒头的面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。 2、用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。 3、将发酵好的面团再揉一下,随后我们将面皮擀成稍微均匀而且比较薄的面皮。 4、将千层馒头的大面皮从一个方向卷起来,卷成多卷的效果而且宽度要差不多一些。 5、将卷好的面卷分成多个适当大小的小面剂子,这样就做出了千层大馒头的形状出来。 6、醒面二十分钟之后,将千层大馒头上锅蒸上二十分钟即可出锅。 大家看下二姐做出来的有嚼劲的千层大馒头的效果,是不是感觉还不错呢? 小贴士 1、加食用油有技巧 这里面和面的时候加一点食用油,一是让面团在蒸熟之后吃起来更香一些,另一个就是我们后面将面皮卷起来之后,能很好的做出分层的效果,这样才能做出千层馒头的效果出来。 2、蒸千层大馒头有技巧 二姐建议大家要进行醒面才能蒸千层大馒头,这样做出来的效果会更好一些。并且水分适中的千层大馒头蒸出来之后才会更加有韧性一些的。 以上就是二姐写的如何做出千层大馒头的文章,欢迎大家关注二姐和我交流!