有一位家长跟我说,美国儿科学会育儿百科中对于两岁孩子的食谱,其中是每天吃大约90克的肉,再加上一个鸡蛋,而中国居民膳食指南的2016版,对于2到3岁的孩子建议的肉加上蛋类,一共只有50到70克,一个鸡蛋如果要是50克的话,剩下的肉,就非常的少了,这样难道不会导致铁的摄入不足,从而贫血吗?
确实美国儿科学会建议的2岁食谱比起中国营养学会2-3岁食谱多了接近一两的肉,但其实这二者都是说得通的。
首先我们得清楚,这些膳食指南的具体操作是为了结合饮食条件满足营养素的需求。参考摄入量又是怎么来的呢?对于6到24个月龄婴幼儿铁的每日需求量,中国、美国以及世界卫生组织虽然总体上十分接近,但仍然有一定的差异。