直接贴结论(太长不看版):
刚刚挤出母乳最好在4小时内喝掉4℃的冰箱内,保质期48小时放在0—3℃的冰箱内,保质期延长至72小时放入冷冻室(0℃以下,推荐为-20℃以下)冷藏,大概可以保存3个月之久
这些结论应该每个宝妈都知道。但是,知其然不知其所以然,有点不够【知乎】啊,巧了,这类研究还真有很多学者做过(来源见参考链接)。
首先,不管保存多久,母乳的质量都会下降(表现为母乳的 pH值有明显下降)。
从营养成分角度看,在-18℃以下可以保存3个月左右(营养不流失),高于0℃保存,都会造成营养成分流失。
从微生物群落角度看,48h(4℃)、30d(一20℃)、90d(一70℃)保存的母乳总菌落数、菌落数、C一菌落数都在安全范围内,但4℃时G一菌落数有增加趋势,保存母乳中VitC的降解非常快。因此,建议4qC保存的时间不宜超过48h,若需长时间保存建议选择一20℃或一70℃,使用保存后的母乳喂养时考虑适当添加VitC。
本回答引用【上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所】研究结论:
新鲜母乳在20℃下,能存放5-6小时左右。在4℃条件下,存放时间能达到3—5天左右。在-18℃下,母乳的营养成分在前三个月变化不大.四个月后蛋白质、脂肪含量分别下降了30%,60%左右;酸度由17.94°T上升至21.44°T。在此条件下,可以保存四个月。[1]
以及【上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心 】研究结论[2]:
不同保存条件对母乳的影响参考^母乳常温及低温保存期的研究https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFD2005&filename=GCRB200504038&uid=WEEvREcwSlJHSldTTEYzVDhUSFJPcG1DUVZidjl1OTRDMDg3ODVtQjZUTT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4IQMovwHtwkF4VYPoHbKxJw^不同保存条件对母乳的影响http://www.cqvip.com/QK/90273X/201203/41270664.html