相信大家都知道,花生是一种非常受到男女老少喜爱的健康食品,饭桌上经常可以看到。那么,对于肝患者来说,患有肝病之后花生还可以吃吗?吃花生对肝病患者会有哪些利弊?相信这是大众都非常想了解的话题了。 那么请于我们一起探讨一下吧!
肝病能吃花生吗
为了更好地解开网友们心中的疑惑,针对上述问题,我们特地咨询了相关医生专家,现在我们就一起来听听医生们的专业见解吧!
一、医生甲认为:乙肝患者可以吃花生。花生富含蛋白质,据分析,每100克花生仁含蛋白质27.6克,远远高于同量的瘦猪肉、牛肉、鸡蛋、鲤鱼。尤其花生衣(即粉红色的薄皮)含大量的止血素,有凝血止血的作用,可使受损伤的肝脏血管得到修复和加固,使其重新担负起“肝藏血”的功能。对于乙肝患者,最好吃煮花生,这样可将花生仁和花生衣同吃,护肝效果更佳。
二、医生乙认为:花生的营养价值很高,乙肝患者可以吃花生,但注意不要过量。另外,旧花生最好煮熟了才吃,生吃或者油炸都不可取。因为慢性乙型肝炎是肝癌发生的基础,因肝细胞受到严重破坏,增生的肝干细胞部分可发生癌变。而花生如果储存过程过长,则容易感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。
三、医生丙认为:乙肝患者是可以食用花生的,但花生脂肪含量高,因此要注意适量原则。如果对于伴有消化不良的乙肝患者,则是不适宜食用花生的,因花生所含有的大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情,因此在食用上应有所注意。
四、医生丁认为花生米具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质,并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必需的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以,一定要注意不可吃发霉的花生米。
肝病能吃花生吗?答案肯定是可以。作为肝病患者适量吃些花生,好处还是不少的,注意发霉的花生不能食用。患者都想知道吃什么对身体好的。肝病患者很多会缺硒,而身体的硒大部分都在肝脏,所以补硒很关键,日常可以用巴百生藤茶补硒,它包含有丰富的硒元素,可以改善肝脏的健康,防止脂肪肝 、酒精肝等,修复受损细胞,防治肝病恶化。
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