枸杞是茄科的多年生灌木,属于名贵的中药材。枸杞一树三药,枸杞叶为中药天精、气味苦寒。早在《本草纲目》中就有记述,枸杞可以“除烦益志、补五劳七伤、壮心气、消热毒”。
枸杞作饮代茶能够止渴、消热烦;嫩茎叶又可以作菜,无论是熬炒炝拌均风味特异;枸杞根被称为地骨皮,具有清热凉血的医疗作用;枸杞果,也就是枸杞子,具有明显的滋肾补血、养肝明目功能,还可以糖渍、泡酒、干制,用于开发系列保健饮料食品。近几年,随着滋补药品和食品的不断发展,枸杞的市场需求量猛增。相比于其他农作物,枸杞种植管理简单易行,经济实惠,推广前景巨大。因此,农户学习枸杞的高产种植技术,能够取得不错的经济效益。