火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。属典型的热带植物,是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物果实,呈椭圆形,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。