1.原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时
不要用石膏,用卤水吧,为了你的健康0.5qg
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要用食用级别的石膏,熟石膏粉(生石膏加热到160度制成)15克,500克大豆的量
豆腐里是没有石膏的,。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐[1]
石膏豆腐制作方法。