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假戏Hume24
很多人不知道如何做出半透明状态的虾饺,其实做法很简单。只要在制作饺子皮的原料上做些改动就可以了。我们把面粉改用澄面和木薯粉来制作。
以下介绍具体的做法步骤:
食材:澄粉 木薯粉 五花肉 姜少许 料酒 盐 胡椒粉 猪油
制作步骤:
1:澄粉和木薯粉一起倒入一个大碗里,用烧开的开水倒入碗中,这个速度不能太快,边倒边用筷子搅拌。直到澄粉可以和成面团后盖上盖子放着备用。或者直接加冷水搅拌成面团状后上锅蒸五分钟让面团熟透备用。
2:大虾去壳去虾线洗净。五花肉剁成肉末,姜切末备用。。
3:肉末姜末用少许料酒、盐和胡椒粉拌均匀。
4:把蒸熟的面加猪油揉成团,然后搓成长条,切成剂子后擀成饺子皮。
5:一个饺子皮少许肉末和一只大虾仁包成饺子即可。
6:上锅蒸7分钟左右。
这样做出的虾饺好看又好吃。不用在外面也能吃出广式早茶里的虾饺皇。
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以下这些牌子的面粉质量都很好,是面粉的十大品牌:1.安琪面粉(十大面粉品牌,安琪);2.金像面粉(十大面粉品牌,金像);3.新良面粉(十大面粉品牌,新良);4.五得利面粉(十大面粉品牌,五得利);5.金沙河面粉(十大面粉品牌,金沙河);6.望乡面粉(十大面粉品牌,望乡);7.古船面粉(十大面粉品牌,古船);8.河套面粉(十大面粉品牌,河套);9.中裕面粉(十大面粉品牌,中裕);10.白燕面粉(十大面粉品牌,白燕)。
韭菜盒子用什么面粉最好用中筋面粉,超市最普通的面粉。
韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃,在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品,适宜于春季食用。
该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。