鲅鱼目前在世界上很多国家都有分布,在我国主要分布在东海。鲅鱼的体型较大,并且有一定的食用价值,所以非常受消费者的喜欢。不过很多人在吃鲅鱼的时候,都不知道应该怎么去除它的刺,其实只要掌握了技巧,还是很简单的。鲅鱼是什么鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。