土豆要薄皮后再吃。土豆的有毒物质——龙葵素主要集中的部位是表皮,因此食用土豆的时候最好将皮剥掉,这样才能保证土豆的安全。食用土豆的过程中也会比较放心。当然也有些人觉得土豆薄皮麻烦就直接食用了,当然也是可以的,但是不要吃过多,否则也是很容易引起中毒现象的。
土豆不要和酸性食物一起吃。吃土豆的时候最好不要再吃一些酸性的食物了,比如西红柿等,因为土豆在肠胃中消化后会形成盐酸,而酸性物质的食物在水中就无法溶解,因此不要在吃完土豆后吃一些酸的物质,包括水果也是一样的,最好不要吃李子、苹果、杨梅等。