自制豆浆(无豆浆机版)
4人做过这道菜
作为一名名副其实的吃货,国外生活好几年,令我最最怀念的可能就是家乡的那些小吃了。豆浆是我们中国人早餐餐桌上最常见的健康营养老少皆宜的一款饮品,我也是时常怀念,但却苦于没有豆浆机... ...也许您会说买一台不就得了,家里小,而且又不是每天喝,不想花钱买个占地方又不是经常用的东西呢!\ud83d\ude05\ud83d\ude05
所以呢,自己靠着回忆和想象,研究出这个方法,很不错的哟!所以还是赶快分享一下吧!
用料
普通榨汁机OK
自制豆浆(无豆浆机版)的做法
黄豆泡8小时以上(一般我就是泡一夜)
准备好以上工具:盆,滤网,纱布(最好是双层,这样豆浆很细腻,完全没有渣),果汁机。我的果汁机外形有点奇怪而已,其实功能差不多。
纱布像上图,铺在盆子和滤网上。
打好的黄豆糊倒进来,小心别让“侧漏”
装起边角,双手用力拧,把豆汁拧出
我是多做了一步,把第一遍的豆渣倒进榨汁机加水,又打了一遍,这样又能得到一大杯淡的豆汁哦。\ud83c\udf39唠叨一句,这个都是生的,必须煮好了才可以喝哈。即使这样也比早市买到的要浓,说实话!做早市生意的别打我\ud83d\ude05\ud83d\ude4f
如上图,下面这盆是浓豆浆可以用来做豆腐的哦,左上是淡的,可以直接煮豆浆。右上是豆渣啦。
豆渣可以用来做豆渣饼,非常好吃。做法:豆渣里加鸡蛋,葱花,蔬菜,面粉,适量的一点牛奶和调味料和一下大概做成这样的煎一下就好了。面豆渣里还加了点香油和酱油,会更香!
好可以做蛋糕。今天还做了豆渣酵面饼还有豆渣面包,没时间拍照片,以后有机会再补吧。
豆渣蛋糕,很松软,➕了一个香蕉,完全吃不到豆腥气来哦。
浓豆浆做的豆腐
淡的放了点冰糖,煮成一般的豆浆了哦!
看,完全没有浪费且健康营养的一餐就这么完成啦!
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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