家中的锅如果长时间不使用的话,一定要清洗干净,烘干水分再放起来,不然有水分的锅很容易发霉长毛,产生有毒的物质。如果再次使用发霉的锅烹饪的话,一定要将这些发霉变质的物质清理干净,不然这些物质不仅会让做出的来的菜有异味,里边的细菌还会严重影响我们的身体健康。发霉的锅要想彻底的清理干净,不仅需要彻底清洗,还需要高温杀菌。首先要进行彻底的清洗。要用消毒水和洗洁精将发霉的过反复清洗几遍,直到将锅中发霉的物质清洗干净为止;其次,要将锅高温烘烤。将清洗干净后的过放在火上进行高温烘烤,高温烘烤不仅能够将锅里的水分烘干,还能将锅中残留的许菊杀死。是必不可少的一个步骤;最后,锅内过油。在高温烘烤以后,锅内淋入适量的食用油,并且均匀的覆盖在涂在锅的内壁上,让油充分的浸入锅中,然后用布擦干净。这样锅就又焕然一新了。