简介 2010年以来,三聚氰胺、激素奶粉、麦乐鸡、紫砂煲、小龙虾、增白粉、瘦肉精、增白剂、嫩肉粉、烤鸭油、硫磺熏姜等食品安全事件和民众质疑层出不穷,监管部门的缺位和滞后如影相随,广为公众诟病。“大宰蟹”的出现再次警示,必须在立法与监管上做到未雨绸缪,防患未然,主动出击,常态督查,问责跟进,将加大违法成本和处罚力度贯穿于食品安全监管的始终,才能真正做到“保卫我们的胃”。