ICN公司的胃蛋白酶(13000,1克3000单位)为3000-3500单位/毫克。【胃蛋白酶】酶活性催化某些化学反应的能力。测量酶的活性,也就是测量酶反应的速度。
酶活单位u指在一定条件下,单位时间内底物减少或产物增加。【胃蛋白酶】一个活性单位在25℃,最佳底物浓度,最佳缓冲液离子强度和最佳酸碱度下,每分钟催化1微克/升底物的酶量两者之间的转换国际单位=1微升/升*分钟举个例子2ml的酶制剂含有10mg脂肪、20mg糖和25mg蛋白质,其酶活性相当于10mg市售酶制品(每克含2000个酶活性单位)。酶制剂的比活性是多少?
比活性=总活性/毫克蛋白质商品的比活度为2000/1000毫克=2U/毫克商品酶的总活性=10毫克*2U/毫克【胃蛋白酶】=20U其比活20U/25毫克=0.8U/毫克相反,酶的含量是通过知道比活性来确定的,比活性就是酶制剂的纯度。
药名百补胜
蛋白质酶
酸性绿色酶
天麻素、胃蛋白酶、消食桃水解蛋白质能力强,能将凝固的蛋白质分解成蛋白质和蛋白胨,【胃蛋白酶】还能水解多肽。