煤气的主要成分是一氧化碳,在不完全燃烧的情况下,会有多余的碳积聚在锅底,形成黑黑的一层锅底灰。有没有锅底灰,取决与家里的灶具好坏,好的灶具燃烧比较充分,出来的火焰是纯蓝色的,不容易出现锅底灰的情况。
灶具燃烧不充分时,出来的火焰是黄焰,看起来又黄又长,实际羸弱无力,是火焰界的纸老虎。
黄焰热效率很低,不但浪费燃气,还会释放一氧化碳,造成空气污染,使锅底积碳。
产生黄焰的原因有不外乎两个,一是煤气本身的纯度问题,二是燃氧混合比不足,简单说就是缺氧。
人缺氧会晕倒,灶具缺氧会低效。只有达到优质的燃氧混合配比,燃气才会充分燃烧,呈现纯蓝色火焰,达到最节能的效果。
看火焰的颜色可以判断一台灶的好坏,蓝火焰的燃气灶最高效最节能。