竹子不要选太老的,最好一两年的那种竹子,看竹子也比较容易,嫩竹是不会长笋的,嫩竹表面颜色比较浅的,总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。
选土地。选择土比较松的地方,还有要看地上的裂缝,竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行,沿此方向观察地面,只要见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方,用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
在没有杂草的土面中,看是不是有裂缝出现,因竹笋在生长中把土面顶出一些细细的裂缝,裂缝之下就会有笋。还有,就是看土面是不是有一些蹊跷的突起,突起的小土堆底下也往往会有笋,一般情况下比较结实的土面会产生裂缝,比较松散的土面会产生突起,还有长笋的地方的土面相对比较湿。