少吃 梅干菜
少吃 原因
哺乳期应少吃梅干菜。梅干菜,是江浙地区常见的特色传统名菜,属于腌制食物,其中含有大量的亚硝基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发各种肿瘤,而且梅干菜吃多了不利于下奶,所以哺乳期还是不要吃这种腌制的食物。哺乳期吃梅干菜的影响如下:
加重肾脏负担
梅干菜属于腌制食品,含盐量较高,哺乳期摄入较多的盐分会引起水钠潴留,多余的钠要从肾脏排出,所以会加重哺乳期女性的肾脏负担,对肾不利。
血压升高
梅干菜属于腌制类食品,此类食物钠盐含量超标,高盐摄入能引起水钠潴留,导致血容量增加,同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿,血管平滑肌细胞肿胀,血管腔狭窄,外周血管阻力增大,引起哺乳期女性的血压升高。
损害胃肠道黏膜
梅干菜在制作时会加入很多盐,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。所以常进食腌制类的哺乳期女性,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
注意事项
常温储存
梅干菜在制作工艺时,已经加入了食盐,保证其不变质,所以常温储存即可。
营养价值
梅干菜含有多种维生素,其中维生素A和维生素D可以相互作用,促进人体细胞的再生功能,而且这些维生素被眼睛吸收能够有明目的作用。梅干菜的营养价值较高,其中胡萝卜素和镁的含量很高,可以开胃下气、益血生津、补虚劳。