明代景德镇所产的瓷器,数量大,品种多,质量高,销路广。从品种和质量来说,景德镇的青花瓷器是全国瓷器生产的主流;以成化斗彩为代表的彩瓷,是我国制瓷史上的空前杰作;永乐、宣德时期铜红釉和其化单色釉的烧制成功,则表明当时制瓷工{斤的高超技术水平。
总之,景德镇的陶瓷工藝是融合了全国各名窑的先进工藝技术而发展起来的,进而奠定了它在全国处于瓷业中心的地位。
二、景德镇陶瓷工藝对西方陶瓷工业的影响
景德镇瓷器“自如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的独特风格,在14-19世纪曾引起过西方贵族和有志之的无限遐想,因为当时欧州的软质瓷器根本无法与中国硬质瓷相比,17-18世纪,经历过的欧州,基于其近代科学技术起步早的优势。广泛开展了仿造中围瓷器的研究,同时,大批以商人或传教士身份进入中国的人士,大量收集中国陶瓷的研究资料及技术情报,法国传教士殷弘绪言就是其中最早的一个。他在康熙年间被派到中国传教时,就想方设法来到景德镇,并在此居住达七年之久。先后于康熙五十一年(1712年9月1日)和康熙末年(1722年1月25日)写出两封长信寄回法国,信中搜集了大量景德镇的政治、经济、风俗和文化等各方面情报,尤其详细记述了陶瓮生产和市民生活。加上其近代科学技术起步早的优势,德国率先仿造出中国瓷器,欧洲瓷器的出现大大冲击着中国陶瓷的国际市场,到20世纪初期,英国、同本等生产的瓷器开始返销中国。西方近代科学技术的进步,而清王朝后期的腐败没落,正如《陶雅》所记:景德镇陶瓷在乾隆“中叶以后,深厚不如康熙,美丽不如雍正,惟以不惜工本之故,犹足以容与中流。嘉道以后,画工彩料,直趋愈下”。
三、景德镇陶瓷为世界文明提供了永恒记载的载体
陶瓷是人们研究力史的重要文物,历来被研究者倍加重视,纵观历史上各大考古成就,陶瓷都是其中的重要文物。其原因在于:
(1)陶瓷稳定的物理化学性质,决定着他们能完整地保留其制作年代的文化原貌;(2)陶瓷的实用性反映当时人们的生活习俗;(3)陶瓷的造型与装饰表现了当时的时尚;(4)陶瓷具有丰富的科学与技术内涵。近20年来景德镇御窑厂遗址发掘的官窑器,为研究景德镇元明清三朝历史、文化和经济提供了大量的信息。四、景德镇陶瓷是东西方文化交流的主体,也在东西方交流中得以发展
自元以后,景德镇陶瓷就成了中国与西方进行文化交流和贸易的主体,日本学者三上次男先生揭