核心提示:绿豆汤不仅甘凉可口、防暑消热,而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是绿豆汤煮不对,不仅不能起到消暑的作用,还会对身体带来伤害。那么,绿豆汤怎么煮最消暑呢?煮绿豆汤时有哪些禁忌呢?
大热天来一碗绿豆汤,不仅甘凉可口、防暑消热,而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是绿豆汤煮不对,不仅不能起到消暑的作用,还会对身体带来伤害。那么,绿豆汤怎么煮最消暑呢?煮绿豆汤时有哪些禁忌呢?
绿豆有三大好处
绿豆蛋白质含量20%,是大米的3倍,而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性,是它解毒功能的来源。
绿豆淀粉消化速度慢,血糖上升慢,无腹泻、消化不良问题的糖尿病人适合用。此外,有动物实验证明,绿豆淀粉有利于控制血脂。故高血脂病人夏天可以常吃绿豆粥、绿豆饭。
此外,夏天我们很容易出汗,这时我们流失的不仅仅是水分,还有各种宝贵的矿物质。绿豆汤富含钾、钠、钙等各种矿物质,是了消暑的必备佳品。