鲈鱼一条,剁辣椒适量盐,生姜,植物油,酱油,葱1、鲈鱼剖洗干净后,对剖开来放盘里,在鱼身上切上几刀,抹上少许盐,植物油2、把适量剁椒铺在鱼身上,再撒点生姜丝,沸水上锅蒸8-10分钟3、出锅后撒上葱花,再起锅烧热适量植物油,再把热油淋在鱼身上4、最后倒适量酱油即可上