11月7日18时至8日8时,天津新增本地确诊病例1例,系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人,天津迅速进入战时状态。随后,山西太原、山东德州都通报,从天津港进口冷链食品检出阳性。那么,目前金坛的冷链食品安全情况如何?市民购买和食用冷链食品时又该注意什么呢? 日常生活中, 通过冷链生鲜配送的 蔬菜、水果、肉、速冻食品、冰淇淋等,都属于冷链食品。从今年8月份以来,区疾控中心一直定期开展冷链食品监测工作,监测范围包括全区大中型餐饮单位、商场超市、农贸市场以及含冷冻食品库房的企业、学校食堂等。 金坛区疾控中心卫生监测科 陈彭 主要监测的内容包括冷链的食品及其外包装,冷链所储存的外环境,比方说商场农贸市场处理冷链食品的一些砧板,刀具,还有下水道以及接触冷链食品相关的从业人员都做了新冠的核酸检测。我们目前的频率是每周一次,随机抽取三家单位做新冠的样本监测,截止目前我们所有的检测结果都是阴性。 在 各大 商超,冷链食品 的 安全也是超市 工作 人员关注的重点。 金坛大统华南门店日配主管 唐畅 我们这边采购针对冷链食品进口的这一方面,每天都有核酸的报告给我们,所有现在我们走(卖)的这些东西都是正规渠道的。人员这边,现在金坛商务局要求我们每隔一天都要去做一次核酸报告的检测。 就目前情况而言,我区冷链食品的安全能够得到保障,大家不用过度恐慌,但仍要注意个人卫生习惯 。 区疾控部门 建议市民 , 一定要到正规的超市或市场选购 冷链食品 ,挑选时可用一次性塑料袋反套住手 , 避免 手 直接接触 冷链食品 。 金坛区疾控中心卫生监测科 陈彭 在家里处理这些冷链食品的话,我们要用特殊的容器。我们要注意的就是,第一要生熟分开,冷链食品相关容器我们要专门使用,清洗完之后最好是盛在容器里拿水来盛装,不要直接放在龙头下去冲洗,因为放在龙头下冲洗,可能会有血液溅射的情况发生。 在烹调冷链食品时,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡、或盐腌后直接食用,开锅后再保持10-15分钟 , 做到烧熟煮透。多人共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生风险。 如果市民在食用冷链食品后出现发热、腹泻等症状,要及时到医院发热门诊就诊,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。广大经营冷链食品的相关餐饮单位也要做好抽样监测的配合工作,做到防患于未然,保障人民群众的身体健康。