夏枯草的功效与作用

【性味】味辛、苦,性寒。
【归经】肝、胆经。
【功效】清肝泻火、明目、散结消肿,主治目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癖、乳房胀痛等症。
1、清肝明目:夏枯草用于肝热目赤肿痛,及肝阳上亢之头痛、目眩,可配苦丁茶、野菊花。
2、清热散结:夏枯草用于乳腺炎、腮腺炎,可配柴胡、赤芍、浙贝母,用于瘰疬、瘿瘤常配牡蛎、浙贝母。

夏枯草的种植技术

1、选地整厢:夏枯草种植应选阳光充足,排水良好汉密的哈顿沙壤田块或地块播种,播种前深耕细耙,做到土细厢平,亩施入腐熟堆厩肥2000公斤或48%进口复合肥25~30公斤,土、肥拌匀,然后整成畦宽1.2米的厢面,同时开好三沟待播(或育苗)。
2、育苗播种:通常8月中下旬至9月底是最好播种育苗时间,在墒情好时撒播或点播。撒播时种子可拌细沙或细土匀播,同时掌握好播量,撒播亩用种1.0~1.5公斤。点播可直接用种子播种,每穴播8~10粒,亩播1.7万穴,亩用种0.5~1.0公斤,播后轻覆盖土。如播后遇天旱,应及时补水或灌一次跑马水,15~20天后出苗,苗期人工进行除草1~2次。
3、除草间苗:夏枯草在苗4片叶左右时结合除草去小苗留大苗、去弱苗留壮苗,在10片叶(开始分蘖)左右时定苗,按5~6寸株行距定好基本苗,基本保证每蔸2~3个壮苗。
4、合理追肥:夏枯草追肥一般进行2次,第一次在3月中旬前后始分蘖期时亩用尿素5~10斤撒施,第二次在5月中旬前后花末期时亩用进口复合肥10~15公斤撒施,追肥时选择在土壤墒情好时或雨前进行,以便肥料被作物更好地吸收。
5、采收加工:夏枯草春播在当年,秋播在第二年采收,因夏枯球分期成熟而分期采收,一般长度8厘米以上(球夹层在13层以上)可出口,可分级单装。等大部分球呈现黄褐色时即可将杆连球一同割取晒干垛藏,待农闲时将球杆分级包装待售。采收后老蔸可保留,能够继续生长。

夏枯草的食用方法

1、夏枯草凉茶
【材料】夏枯草25克,茵陈蒿25克,麦冬20克,北杏仁25克,蜜枣25克。
【做法】①将所有材料在冷水中浸泡十分钟,之后冲洗几次。②将材料装入大的无油的砂锅中,加入适量的水,水没有定量,能没过草药就差不多了。③大火烧开水,之后转小火煲20分钟即可。
【功效】清火明目,清肝火,降血压,散结消肿,祛除湿热,防暑降温。
2、夏枯草绿茶
【材料】夏枯草1棵,绿茶、蜂蜜少许。
【做法】将夏枯草切成小段,与绿茶混匀冲泡,焖约10分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。
【功效】清热平肝,降血压。
3、夏枯草银花饮
【材料】金银花3钱,夏枯草30克。
【做法】用沸水1000毫升冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用。
【功效】降血压,尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压效果更好,但因金银花、夏枯草的药性偏寒凉,身体衰弱、脾胃虚弱者宜慎用。
4、凉拌夏枯草
【材料】新鲜夏枯草嫩茎300克,精盐、味精、酱油、麻油各适量。
【做法】将夏枯草去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。
【功效】夏枯草善于清泄肝火、散郁结,自古便用于治疗痰火郁结所致的瘿瘤,能辅治肝火亢盛型单纯性甲状腺肿。