肝火旺者可选择西洋参、菊花、决明子、桑叶等,单味适量泡水代茶饮;或每次取西洋参片2克含化、嚼食。饮食上可食用甲鱼汤、老鸭汤来滋阴降火。可以多吃寒性的东西,如:水果、鸭肉、鸡肉等。 不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品,以及大枣、羊肉、狗肉、螃蟹、乌鸡、枸杞、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品。因为花椒等调味品大多性味辛热、香燥,而狗肉、乌鸡、人参之类也属温热、大热之品,故不宜食用。否则会加重肝火旺症状