是拉差香甜辣椒酱(Tương Ớt Sriracha)是的一种在美国加州生产的辣椒酱。是拉差(Si Racha 或Sriracha,泰语:ศรีราชา[sǐrātɕʰā])是泰国春武里府的一个小城。最早泰国是拉差辣酱是是拉差当地餐馆用在海鲜菜肴的辣椒酱。目前美国市场上最常看到的是拉差辣椒酱,是汇丰食品公司生产的是拉差香甜辣椒酱,最初的市场目标是卖给贩售越南河粉的餐厅,用来作河粉中牛肉的沾酱[1]。目前是拉差香甜辣椒酱已经被美国市场广泛接受,有许多用途,甚至有鸡尾酒用它调味[2]。是拉差香甜辣椒酱曾经被美国华裔太空人卢杰在2003年带上了国际太空站。