许多人在第一次喝红酒时,都是开瓶后直接饮用的,但发现再好酒也变的不好喝了。这是因为酒在软木塞的密封下,和氧气接触的时间比较少,又在运输,储藏过程中,产生了氧化作用,所以酒才会带有特殊的异味,影响喝的香味。碰到这种情况是需要醒酒的,那么红酒要醒多久才好喝呢?
由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同,并没有精确的时间概念,所以很多人都是靠经验和感觉来把握的。不过,可以确定的一点是,陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒,如果醒酒时间过长,葡萄酒与空气接触的时间过久,会很快丧失它的风味物质。醒酒,是为了让葡萄酒本身的香味能完美的发挥出来,说白了就是让味道更好,所以时间一定要把握好。
一般醒酒时间是不能确定的,主要是因为品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同导致的,要醒出好喝的红酒需要凭自己的经验和感觉来把握。