马齿苋是一种野菜,又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。因为马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以说能与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。
有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,其实这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。对付少白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋的三大功效:
1、抗菌、抗病毒作用
实验表明,马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏赤痢杆菌有显著抑制作用。另外,马齿苋对多种食品污染菌有较强的抑制作用,尤其对大肠杆菌、沙门菌、变形杆菌、等有较强的抑菌作用。用鲜马齿苋煎剂或片剂治疗病毒性肝炎,退黄疸、具有较好的效果。由于马齿苋对细菌、病毒具有较强抑制作用,被誉为“天然的抗生素”。
2、保护肠胃
生活中,有一些人在饮食上喜欢吃偏凉的食物,长期用这样的饮食方式,反而对肠胃造成不同程度的伤害,甚至是发生细菌性肠炎,马齿苋在这里就是一个非常好的选择。在抑制细菌的同时,还能够起到保护肠胃的作用。
3、对骨骼肌的作用
研究表明,马齿苋有肌肉松弛作用,并且与其高含量的钾盐有关。局部应用马齿苋茎叶水提物,使外伤性脊髓的6节段不完全损伤所引起的痉挛得到缓解。
预防手足口病一马齿苋抗病饮做法
原料:
马齿苋(鲜品) 500 克、白糖适量。
制作方法:
将鲜马齿苋加面粉的清水泡10 分钟,清洗干净,再用开水淋一遍。。切碎,加白糖和少量清水放入榷计机打成计液。放入锅内大火烧开,晾凉后放入冰箱冷藏,可以放3 天。0用要时倒入随身杯饮用。
特别功效:
预防小儿手足口病,在此病流行季节可以每天饮用1杯。
马齿苋虽然这么好,但是也不是百无禁忌,有三种人不能吃哦:
一、腹部受寒引起腹泻的人;
二、孕妇。