我们都知道食物有保质期,鸡蛋也不例外,鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,鸡蛋可以提供人体一天需要消耗的胆固醇。而且孩子小的时候,吃鸡蛋可以补充必要的营养,帮助他们成长,但由于鸡蛋有壳,很难判断鸡蛋是否坏。虽然很多人总结了判断鸡蛋是否变质的方法,但还有其他因素,下面我来带大家了解一下鸡蛋摇晃动还能吃吗。
第一、鸡蛋摇晃动是不能吃的了,变质鸡蛋的表现。新鲜好鸡蛋拿起来,放在手心轻握转动手臂,有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉。陈放时间太久、已变质的蛋,放在手心轻握转动手臂,感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样,这种一定是变质蛋。从表面看,坏蛋有黑斑、黑点,有些还有黑块。有些蛋表面起石灰皮,象有灰尘,泡起小点,拿在手上糙手,不光滑,都是变质蛋的表现。
第二、贮藏时间要适量。