糖尿病患者可以少量吃鹅肉。因为鹅肉中蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸以及多种维生素的含量非常高,可以补充人体所需。同时脂肪含量很低,适合糖尿病患者食用。需要注意食用时,应该将皮去掉。因为鹅皮中的脂肪和胆固醇的量都比较高,容易导致血脂升高,从而导致病情加重。最好是炖汤食用,不要过量食用。糖尿病患者要注意调整饮食结构和习惯,总原则是控制好糖分的摄入不要过多。同时规范使用降糖药物进行治疗,并定期监测血糖。