首先,这里面有个小误区,就是我们会以我们看到的生牛肉价格做为成本来衡量酱牛肉是否便宜,其实大型超市长期稳定的拿货的话,这个成本价格要便宜很多的,不过,超市的酱牛肉,他们的原材料生牛肉一般根本就不是咱们本地的黄牛肉,也不是新鲜的奶牛肉,而是国外进口的冷冻奶牛肉,根本就不新鲜,但还是可以食用的,这固然增加了消费者的保存成本。这时价格会下调,这也是很自然的事情。