主料1000g老母鸡 配料适量料酒 适量盐 适量葱花 1片灵芝 2个香菇 3颗红枣 适量枸杞
1 先将母鸡洗净,保留鸡肝,鸡肫和蛋花.看看,好多金黄的蛋花哦,正是下蛋的鸡呢
2 香菇发好,灵芝,红枣,枸杞洗净备用
3 将全部配料放入鸡肚子里
4 将鸡侧面放入紫砂煲中,倒入适量料酒
5 加适量清水,以淹没鸡身为好
6 紫砂煲用来煲这个汤最好了.高火烧开,改成保温状态.
7 约2个小时左右就可以闻到鸡汤的香味了
8 炖好的鸡飘浮在紫砂锅内
9 看哦,金黄色的鸡油浮在上面,好香呢 出锅时加适量盐和葱花调味即可
煲汤时注意用冷水,不要用开水哦