牛肉是一种蛋白质含量非常高的食物,每100克牛肉中含有20克的蛋白质,含有的脂肪含量却非常低。所以适量的吃牛肉,可以增强人体的免疫力,又不会引发肥胖。除此之外牛肉中还含有一定的钙离子、锌离子和一些碳水化合物,可以增加骨骼的强度,降低骨质疏松发生的概率。可以促进心脏的射血能力,起到预防心脑血管疾病的作用。