在法国,百合是古代王室权力的象征,十二世纪法国人民便把百合花作国徽图案。在美国的犹他州有一年闹饥荒,就挖取地下的百合鳞茎充饥,才得以生存。从而他们即把百合奉为神圣的东西,作为该州的标记。