本报庆云讯 从今年3月起,庆云县对农村食品市场实行“四制”管理,有效管住了农村食品市场。
一户多档制。即工商局指导食品经营户对不同的食品供货商分别建立档案进行管理。在全县统一了食品经营户的档案夹和档案内容,由辖区工商所指导经营户执行索证、索票制度。对供货商提供的证件,在核对其有效、合法基础上加盖印章或由供货商负责人签字确认。
食品从业人员实名登记制。对经营户的营业执照、卫生许可证以及从业人员的身份证、健康证等由工商所进行备案登记。工商局与卫生部门协商,为农村食品从业人员集中进行健康查体,办理健康证和卫生许可证,并减免了部分费用。
农村集市熟食制品证明登记制。工商所对辖区内的每个集贸市场,分别建立熟食制品证明登记簿,将经营者姓名、住址、身份证号、食品种类和数量、联系电话等登记在案。
食品标牌公示制。标牌公示内容包括:食品名称、产地、主要原料成分、生产日期、保质期、食用方法、销售商姓名及联系方式等。对销售的裸装、散装食品配备防蝇、防尘设施,否则不准入市经营。
庆云县实行“四制”管理,使食品安全工作由以打击为主、预防为辅转为以业务指导、日常监管为主,消费者和经营者都说好。