秋天为蘑菇着了魔,一入蘑门深似海。我感觉自己已经走上了蘑界的不归路。最近不少朋友都举着一个蘑菇的图片来问我能不能吃。我感觉我的蘑菇科普小文都白写了,大家对待蘑菇的态度仍然不够严谨啊。怎么能问我一个刚入蘑门的小师妹这么重要的问题呢?
所以我今天决定给大家列出我最近苦心研究的十大剧毒蘑菇,像上一篇文章说的,比认识能吃蘑菇更重要的,是认识毒蘑菇。尤其是长得像能吃蘑菇,长得特别无害,最能毒死人的毒蘑菇。
本排名不是按毒性来排名,而是按照致死率来排的。很多时候不是因为蘑菇毒性强,而是长得太像能吃的蘑菇,毒死率反而高。所以最臭名昭著的毒蘑菇长得反而大都不是颜色鲜艳,造型妖娆有毒的样子。
No.10
假羊肚菌 (False Morel)
假羊肚菌是一种春季蘑菇,其中含有毒素陀螺蛋白。生的或简单煮的都可能有剧毒,甚至在食用足够量时也会致命。煮熟以后,有的人吃了没事,有些人食用后却急性中毒,甚至对身体造成长期的伤害。
黑羊肚菌和白羊肚菌都是非常美味的常食用菌,就是因为有美味做参照,长得相似的有毒菌就会特别危险。所以假羊肚菌虽然毒性不高,但是也排进了前十。
No.9 火焰茸(Podostroma cornu-damae)
由于一般人对于其鲜艳的颜色与奇特造型保持警惕,不会特地摘取食用;但有多起中毒案例是将其误认为可食用的红珊瑚菌和冬虫夏草而引起。红珊瑚菌为细棒状、肉质柔软无味;火焰茸为肉质坚硬、内部白色、味苦。
这家伙的毒性非常强,3g致命。毒性成分为新月毒素类的霉菌毒,主要是芝麻霉菌毒素H (Satratoxin H),对动物、植物都会造成极大损害。类似的物质还曾被用来制造化学武器。
食用后约十分钟就会出现中毒反应:一开始是消化系统的腹痛、呕吐、腹泻等症状,然后是目眩、手脚麻痹、呼吸困难、语言障碍、白血球与红血球减少、造血功能障碍、全身皮肤糜烂、肝脏不全、肾脏不全、呼吸器官不全等许多复合症状,死亡几率极高。未死亡者亦会有小脑萎缩、脱毛、脱皮、语言障碍、运动障碍等后遗症。
民间对其毒性之强而产生恐惧,甚至有“摸了就会导致皮肤溃烂”的谣传,实际上并没有因触碰外皮而导致伤害的案例出现过;火焰茸的接触性危险在于其汁液对皮肤有刺激性、会导致皮肤溃烂、接触口腔会造成口内发炎,但只要不去触碰汁液、更别食用就不会有问题。
No.