酿酒发酵的容器,通常现代很多的酿酒师傅采用的是熟胶桶或者陶瓷缸、不锈钢作为前期发酵粮食的首选。对于酿酒而言,温度是让粮食能发酵的好的最重要因素,气温过高或过低不得不采用一些人工控制温度的方法。
往往来说,做酒一般是在农村较多,尤其是一些家庭式的小作坊,农村好山好水成本低,是大家选择的首要原因,而家里场地也是比较充足,因此很多人会选择自建发酵池,酿酒技术顾问许晓丽今天要跟大家分享的便是关于修建酿酒的发酵池,发酵池的做法及注意事项这方面的知识。