今天开了一个在家里放了一段时间的柚子,但是吃起来有很多是苦的,想问一下为什么柚子吃起来有一半很苦?柚子果肉发苦能吃吗?
为什么柚子吃起来有一半很苦
1、柚子的品种是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说,柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
2、柚子不熟的话会苦,一般情况下两斤为熟柚。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
5、最后,可能就是放久了柚子坏了,所以发苦。柚子一旦切成食用,就尽量吃完,如果吃不完,最好用保鲜膜封好,放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时,口感还是一样很新鲜的。
柚子果肉发苦能吃吗
1、能吃的情况,如果柚子果肉的苦味比较淡,但没有其他异常情况,则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的,这样的柚子是可以食用的,不会对人体产生不利影响。
2、不能吃的情况,如果柚子果肉发苦,并且还有肉质腐坏,带有刺激性味道,有水分流出,有霉点、发黑等情况,这时柚子已经变质,不宜食用,可能会引起肠胃不适等症状。
冻了的柚子很苦能吃吗
柚子冻了还能吃,柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变,只会由于冰冻破坏柚子的细胞,使果肉中的水分大量的流出,在冰冻后的柚子口感比较差,但是不会有什么危害性成分影响身体健康,可以食用。
如何挑选柚子
1、看形状
柚子上尖下圆,呈现不倒翁的形状,柚子的底部是平的,扁圆形的茎短的柚子是比较好的。
2、看表皮
好的柚子外皮光滑,成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻,不熟的柚子表皮粗糙,在选购柚子的时候,应该挑选表皮光滑的较为优质。
3、看颜色
若购买后想马上品尝,应选果皮呈淡黄色的柚子。因为黄皮的柚子已「消水」,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿色的,可以放的比较久。
4、掂重量
买柚子的时候,我们要将柚子拿起来,掂一掂,一般大小相同的柚子,越重说明里面水分越多,柚子就越新鲜越好。
5、压表皮
一般来说,挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮,新鲜的柚子会感觉比硬,不软,如