介绍几种防治胆固醇偏高的方法:牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能减少胆固醇 的生成。 香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用香菇可使身体内 高密度脂蛋白相对增加。 胡萝卜富含果胶酸钙,能与胆汁酸结合从大便排出,身体要产生胆汁酸就要动用血中胆 固醇,从而使血中胆固醇的水平降低。 葡萄葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,动物实验证明,它能使胆固醇降低,还能 抑制血小板聚集。 韭菜含有胡萝卜素和大量纤维素,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中 过多的营养和脂肪。 洋葱含前列腺素A,有舒张血管、降低血压的功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫 氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。 海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁酸中的胆固醇。 燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素,可防治动脉粥样硬化。大蒜大蒜素不但能有效防止 高血压、消炎杀菌、止痢、利尿、祛痰,治糖尿病、腹泻,还可降低心脏病发病率,杀死癌 细胞。另外,还有去除脂肪的功效。 降低胆固醇的含量 一提起胆固醇,人们往往会把它当做有害于身体的元凶。其实,胆固醇是脂类的一种, 是构成细胞膜、荷尔蒙、维生素 、胆汁酸等的重要组成物质。身体对胆固醇的正常需求量的三分之二是由肝脏合成的,另外三分之一则是通过食物补充。 然而,在现今饮食的不断欧美化的状况下,饮食中的高脂肪越来越多。从而出现了因胆 固醇的摄取量过多,引起的高胆固醇症、动脉硬化大幅上升等新的问题。高胆固醇症是心肌 梗塞、心力衰竭的原因。 胆固醇以与脂蛋白相结合的形式溶于血液中,然后被送到身体的各个组织中去。胆固醇 与比重大的脂蛋白相结合,形成 HDL 胆固醇;与比重小的脂蛋白相结合形成 LDL 胆固醇。 这两种胆固醇之中,侵入和附着在血管壁上,并引起动脉硬化的是 LDL 胆固醇;相反 HDL胆固醇具有把附着在血管壁上的 LDL 胆固醇搬走、并排泄掉的作用。 据庆应大学的 给自然患有高血压的白鼠喂食含有低聚糖的的饵料、连续喂食 周后,这些白鼠的血液中的胆固醇明显地下降了。不仅如此,其体内的中性脂质和磷脂质也降低了。 此外,据该教授对住院中的 46 名高脂血症患者做的试验 让一部分患者每天服用12.4 大豆低聚糖,让另一部分患者每天服用蔗糖,进行比较。结果表明,服用大豆低聚糖的人群的血液中的胆固醇总量、甘油三脂、游离脂肪酸、血糖、血压等都降低了;相反地、 服用蔗糖的人群的这些指标明显升高了。 已知食物纤维也有降低胆固醇的作用。食物纤维也确实有提高食物通过肠道的速度、减 少身体对胆固醇的吸收、甚至吸附着胆固醇并把它排除体外的作用。 虽然大豆低聚糖本身不具有吸附胆固醇的作用。但是,是否可以做如下推测 大豆低聚糖通过增殖双岐杆菌,来提高食物通过肠道的速度,不是也同样可以起到上述降低胆固醇 的效果吗? 高脂血症是导致高血压、冠心病、脑血管病等疾病的重要诱因,但血脂高并不是 一定会得这些疾病,长期血脂高可使血管弹性降低、硬化、狭窄,甚至血黏度增 高,微小血栓形成。这个过程是一个慢性积累性进行性加重的过程,当这种改变 发展到一定程度时,才会导致疾病的发生。 血脂增高多与人们的生活饮食习惯有关(部分病人有遗传倾向)。当血脂增高 只是处于初级阶段时,也就是说还没有发现有高血压、心脏病等心脑血管疾病时, 特别是年轻人和绝经期的妇女,完全可以用改变生活方式和饮食调理来调节血 脂,如控制高脂肪、高热量食物的摄取,多吃粗粮、蔬菜和水果,戒烟限酒,坚 持运动、减肥等非药物治疗,只要持之以恒,必有效益。 在非药物治疗效果不好,或已伴有高血压等并发症时,可考虑在医生的指导下 使用降脂药。降脂治疗,能不吃药就不吃药,因为任何药物都会有一定的毒副作 用,降脂药也不例外。再说,即便吃药也要与饮食调理、运动减肥等结合起来才 会有好的效果,不能光依赖药物来降血脂。 如果患者除了血脂异常外,还伴有高血压、冠心病、糖尿病及动脉粥样硬化等 症时,或是有冠心病家族史、高密度脂蛋白(HDL)