面点是中华传统美食,很多人自己在家也会和面来做面食,虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的馒头口感吃起来也是不错的但它发酵的时间也比较长,如果我们在冬天进行制作面点前发面时,没有酵母的帮助之下有没有什么其他方法或者其他成分能够代替酵母粉进行发面,接下来就为大家来介绍一下如果我们在冬天进行发面的时候没有酵母粉应该如何操作。希望一下内容的介绍能够有效的帮助到大家进行发面。
第一步:
首先我们在发面之前先准备好500克左右的面粉,然后我们将面粉倒在一个干净的盆里。
第二步:
然后我们准备好了食材之后,我们不需要加入酵母粉然后可以接着往盆里倒入适量的蜂蜜水,直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀,搅拌均匀之后再倒入适量的温开水再次搅拌制作成面团进行发面即可。
第三步:
我们在锅中提前烧上一锅开水,将面团揉好之后盖上保鲜膜放入锅中,然后盖上锅盖让面团在锅里醒目五分钟左右。
第四步:
大概五分钟之后我们选择打开锅盖,然后揭开保鲜膜面粉之后也就发酵好了面了。像这样制作出来的发面不仅方法特别简单,味道还特别香甜软糯。