痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高而导致的一种疾病。很多人在尝试用食疗的方法治疗高尿酸血症注及痛风。到底哪些食物真正具有降尿酸的作用呢? 有一定降尿酸作用的食物 樱桃 樱桃为蔷薇科樱桃属植物。樱桃的活性成分主要为花色苷、花青素、槲皮素等具有降尿酸、抗痛风的作用。 服用樱桃过夜后,血液中的尿酸水平下降达 15%;食用樱桃 3~4 个月降低痛风的发生率可达 35%;食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。国内外专门开发了用于降尿酸、抗痛风的樱桃剂,是比较公认的降尿酸、抗痛风食品。 芹菜籽 芹菜籽为伞形科植物芹菜的种子,其治疗关节疼痛在澳洲已有百年历史。据 1983 年版的英国草药典记载,芹菜籽有治疗痛风等并发症的作用。 研究发现,苯酞组(芹菜甲素、芹菜乙素、新蛇床内酯混合物)是抗痛风的活性成分,既有抗炎作用又有降低血尿酸作用。可用于急性期及慢性期的辅助治疗。 薏米 薏米仁提取物中含有黄嘌呤氧化酶抑制剂及氧自由基清除剂,具有抑制尿酸生成及轻度的抗痛风发作作用,虽然作用较弱,也不失为食疗方法之一。 洋葱 洋葱、草莓、茶中含有高浓度槲皮素,每日食用 100g 红洋葱(500mg 槲皮素)连用 4 周,血尿酸降低约 26.5µmol/L。 咖啡 大样本的综合分析提示,咖啡虽不降低血尿酸,但能够减少痛风发作的频率,长期饮用咖啡是预防痛风急性发作的辅助方式之一。 胡萝卜 来自台湾的一项研究显示,胡萝卜的摄入量与尿酸水平呈负相关,胡萝卜也许具有降尿酸的作用。 不靠谱的“降尿酸食物” 红萝卜 国内很多人认为红萝卜(红皮白心)具有降尿酸的作用,甚至有人将其做成红萝卜制品出售,但目前无相关科学研究报道。 西红柿 网上很多帖子认为西红柿能降尿酸,但国际大型科学研究提示,西红柿消费量越高,人群的血清尿酸水平也越高,长期食用大量西红柿反而有可能加重痛风!!! 食物降尿酸一般用于两种情况: 轻症患者 辅助治疗 这里想提醒大家的是,对于大多数痛风人群,想要仅凭食物和饮食控制降尿酸是不够的,必须结合药物治疗才能控制。