蒙牛供应链管理改善方案 调查时间: 2009 年 6 月 14 日星期日 调查地点: 淮安市青浦区解放路蒙牛公司淮安经销点 调查商品: 蒙牛牛奶 调查方式: 访谈及网上查询 调查对象: 蒙牛公司蒙牛牛奶 引言: 为了 了 解供应链相关知识, 使得我组对供应链管理有更高的层次的综合能力训练, 并使我组真正的用所学的书本理论知识和技能, 分析、 研究和解决企业供应链的管理实际问题。 本组成员于 2009 年 6 月 12 日通过对蒙牛公司经销商调研及从网上查询得到蒙牛公司供应链相关知识, 经过我组认真分析、 研究, 对蒙牛公司供应链所具有的优势及缺陷给出了详尽的分析, 并且给出了我组总结出的解决方案。 蒙牛公司简介: 蒙牛公司成立于 1999 年初, 总部设在中国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区, 拥有总资产超过 80 亿元, 职工近 3 万人, 乳制品年生产能力达 500 万吨。 到目前为止, 包括和林基地在内, 蒙牛乳业集团已在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个, 拥有液态奶、 酸奶、 冰淇淋、 奶品、 奶酪五大系列 200 多个品项, 产品以其优良的品质覆盖国内市场, 并出口到美国、 加拿大、 蒙古、 东南亚及港澳等国家和地区。 蒙牛供应链运作管理模式: 蒙牛早早地发力于从原料奶、 生产、 仓库到分销商的供应链系统, 从而能够高效地为市场提供产品。 1999 年成立的内蒙古蒙牛乳业(集团) 股份有限公司, 创办伊始, 采用“先建市场, 后建工厂” 策略迅速开创局面, 并以举国瞩目的“蒙牛速度” 走完“品牌最后一公里” 。 蒙牛早早地发力于从原料奶、 生产、仓库到分销商的供应链系统, 从而能够高效地为市场提供产品。 蒙牛集团主要采取了 四种供应链管理模式: 1、 扩张式奶源管理 2、 全程式库存管理 3、 多样化配送网络管理 4、 有所侧重的投资物流基础设施 蒙牛四种供应链管理模式所具备的优势: ▲ 蒙牛奶源供应模式有三种, “公司+农户” 传统模式、 “公司+规模牧场”探索模式、 “公司+OEM 供应商” 创新模式。 蒙牛通过控制奶站而间接控制了整个奶源。 值得一提的是, 蒙牛的 500 多个奶站都是由民间资本投资完成的, 蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同, 结成“利益共享、 风险共担”经济共同体。 并从严格意义上实现对奶源的全程监控, 确保牛奶的完美品质。 建成诸多奶源生产地, 从而避免对距内蒙古远的地方进行运输。 面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形势, 神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆购并地方企业, 让当地企业贴牌生产。 设在各地的 OEM 供应商只负责 生产不负责销售, 质量监督由蒙牛统管理。 ▲ 在供应链始端, 借助于立体仓库, 精确控制产品生命周期。 蒙牛早在 2002年就开始悄悄使用立体库管理库存, 10 多座立体仓库已经纳入了 蒙牛的仓储体系。 并且, 在太原、 广州等地仍继续筹建立体仓库。 最先进的一座要数位于集团总部的存储量达到 3000 多吨的自动化立体仓库。 在立体仓库中, 产品信息自动采集系统与生产系统联系起来, 将产品信息直接传入仓储系统, 由仓储系统控制分析完成相应的指令。 ▲ 电子商务式的直销模式。 随着蒙牛的高速成长, 除了传统的批发、 零售之外, 送奶到户的直销模式应运而生。 这种模式主要实施在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的一线城市, 如北京、 上海、 广东等地, 因此, 电话订购和网上订购、 送货上门成为一种极具竞争力的配送模式。 蒙牛根据上海牛奶消费者购买习惯的变化, 借助电子商务网以及家庭饮用水配送网建立了 独特销售网络, 使蒙牛在牛奶竞争处于高度垄断的上海市场中站住脚, 并且市场份额不断扩大。 专卖店式的终端销售模式。 在固守本土、 精耕细作同时, 蒙牛采用连锁加盟控制终端网络, 进一步完善网络应对竞争对手挑战。 连锁加盟专卖店的开设将集中在经济发达的大城市, 通过建立垂直管理的连锁专卖系统, 可以大大增强企业对市场和渠道的掌控能力,将深度分销体系直接做到消费者层面; 同时可以补充渠道的市场空白, 增加市场覆盖率。 ▲ 采取“先市场、 后生产” 策略的企业, 蒙牛把较大比例的资金投入到了市场扩展方面, 因此, 在物流基础设施方面的投入, 非核心资源是尽可能采取外包策略, 对核心资源则是自行投资。 掌握渠道信息, 自行构建“跨企业协同管理平台”。奶制品保质期短将严峻考验蒙牛对供应链的掌控能力。