酸奶哪种好
市面的酸奶大致是有以下这些:
无论是买哪种酸奶,我们都要先看保质期,一般超市搞促销的酸奶或者和其他商品搭配促销的都是即将过期的。其次我们要看的就是成分表,如果开头写的是“牛奶”或者是“生牛乳”,那么这样的酸奶最值得推荐,这种的保质期也相对较短。
看完成分表我们得看看是否含有“活菌”:
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶。
最后是含金量最高的看益生菌数量:
按照菌种的不同,酸奶可分为两大类:普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。
从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。