香杏丽蘑也被称为香杏蘑等,蘑体中等大小,菌肉肥厚,除了好吃之外,营养价值也是丰厚,含有较多的蛋白质,碳水化合物以及维生素等,除此之外,还有多种微量元素和矿物质元素,能够很好的帮助人体增强免疫力,补充微量元素的不足。香杏丽菇属于高营养,低热量食品,所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病以及降低胆固醇含量的作用。不过需要注意的是,香杏丽蘑尽量避免生食,也不要过多的食用,肠胃不好或者消化功能偏弱,以及过敏体质的人群,建议少吃或者不吃香杏丽菇。