南瓜加面粉可以做成香甜酥软的南瓜饼。
准备一块老南瓜,先削去外皮。
然后再改刀,切成薄片,装入盘中。
冷水放入蒸锅,大火烧开后蒸十五分钟。
蒸好的南瓜放入大碗中,搅成南瓜泥。
放入三克酵母,一勺白糖,三百克普通面粉,
顺着一个方向搅拌均匀,搅拌成大面絮状,然后加入少许食用油。
下手和成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
取出发酵好的面团,揉成长条,切成小块,由外向里揉匀。
用掌心压扁,全部做好后,摆放在预热好的电饼铛里,盖上盖子。
至底部微黄后翻面,直至两面都金黄后,把饼立起来,使得侧面也烙一下。
这样,南瓜饼就做好了。