粥是流食,容易被胃肠道吸收,晚上喝粥可以减轻胃肠道的负担,而且喝杂粮粥还可以促进胃肠道蠕动,保护胃肠粘膜,可以有效的预防和缓解便秘、消化不良等情况。一般胃肠吸收不好的人也可以喝粥,不会增加胃肠道负担。晚上喝粥一般不会对身体产生伤害,但是由于粥口味比较好,而且也易于食用,所以会不知不觉的多吃,从而导致热量摄入过多,引发肥胖等情况。如果有高血糖等疾病,晚上大量喝粥可能会导致血糖升高。