食物中的碳水化合物含量表 主食 白砂糖 99 大米 76 燕麦 66 腐竹 15 红糖 93 糯米 76 荞麦 66 牛奶 5 藕粉 干粉 条 87 84 团粉 82 蜂蜜 麦乳 巧克力 蛋糕 牛乳 茶叶 精 粉 80 66 65 52 73 55 馒头 48 蚕豆 48 烙饼 米饭 油条 25 47 扁豆 黑豆 黄豆 40 27 25 高粱 青稞 小麦粉 玉米 面条 米 72 72 72 56 75 薏米 大麦 赤小豆 绿豆 豌豆 64 63 61 面筋 1.3 0.5 水果 59 豆腐 脑 57 豆腐 豆浆 2.8 1.5 葡萄干 79 西瓜子 20炒 芒果 15 桃 11 草莓 6 干枣 73 石榴 17 干龙 干荔 熟栗子 乌梅 鲜枣 眼 枝 45 42 23 65 56 柿子 哈密 瓜 11 9 橄榄 12 椰子 10 杏 5 柚子 无花 果 12 12 李子 柠檬 9 西瓜 4 9 山楂 22 花生 甘蔗 香蕉 仁 21 20 22 鲜龙眼 桑椹 苹果 15 14 13 橙子 12 菠萝 9 桔子 12 猕猴 桃 11 鲜葡萄 葵花 核桃 子 11 10 10炒 杨梅 6 枇杷 甜瓜 6 6 梨 9 樱桃 木瓜 9 8 银耳 78 地瓜 30 山药 14 大葱 6 空心菜 5 韭黄 3 冬瓜 2 百合 29 平菇 木耳 黄花菜 冬菇 香菇 70 66 60干 大蒜 24 姜 9 60 59 海带 56 藕 20 紫菜 猴头 黑木 菇 耳 49 45 34 蚕豆 土豆 莲子 芽 17 16干 20 海藻 慈菇 29 26 山芋 荸荠 22 21 黄花菜 芋头 蒜苗 12鲜 马兰 6 苋菜 5 生菜 3 3 芹菜 2 3芦笋 番茄 蘑菇 2 2 12 10 胡萝 洋葱 黄豆芽 香菜 水萝 毛豆 卜 卜 8 7 7 7 8 7 茭白 5 辣椒 芥菜 菜豆 5青尖 5 5 冬笋 甜菜 四季豆 白萝 丝瓜 卜 6 6 6 5 6 春菜 刀豆 4 4 菜花 4 苤蓝 3 油菜 2 2 2 小葱 柿子 绿豆芽 圆白 芥蓝 韭菜 椒 菜 4 4 3 3 4青 3 卷心 菠菜 菜 3 3 大白 小白 菜 菜 茄子 3 莴笋 2 苦瓜 雪里 黄瓜 红 3 3 3 南瓜 松蘑 1 0.4 莴笋 龙须 叶 菜 含糖量 1% 3% 食物 南瓜、紫菜、生菜 含糖量 2% 食物 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红 柿、冬瓜、黄瓜 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、 花菜、空心菜、西瓜、扁豆 白罗卜、 冬笋、 黄豆芽、 豆腐干、 桃、 枇杷、豆牙 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆 腐皮 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西 瓜子 大白菜、青菜心、韭黄、 4% 豌豆苗、茄子、酸菜、豆 腐 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、 6% 韭菜花、酱豆腐 香菜、毛豆、黄胡罗卜、 9-10% 红胡罗卜、葱头、樱桃、 柠檬 5% 7-8% 11-12% 柿子、沙果、桔子、梨、 14-17% 橄榄、豌豆