一般来说,处于疾病发作期的胆结石患者,是不可以吃馒头的,因为这时候患者会出现临床症状,比如说患者会出现右上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹胀、发热,这时候吃馒头,只能导致患者上述临床症状进一步加重,对于患者病情改善是没有帮助的。如果胆结石的患者经过积极的手术治疗之后,健康的恢复了,那么这时候,患者是可以少量多餐的吃一些馒头的,而且,患者的饮食,也需要进行相应的管理,建议患者多吃一些流质饮食、半流质饮食;而且,只要患者就诊及时,治疗规范,胆结石手术以后的患者,恢复是良好的,饮食也会逐渐的恢复正常。