俗称“肝火大”的体 质还有下列症状:口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠 不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。 对策:除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外,要多吃甘甜爽口 的“清火”具有疏肝理气作用的食物,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食 物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发 现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首 推苦瓜。如苦瓜、芹菜、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、蓬蒿、西红柿、萝卜、甘蓝菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手、黄瓜、橙子、杏仁、苦丁茶、 绿茶都有良好的清火作用,而胡萝卜对补充人体的维生素 B、避免口 唇干裂也有很好的疗效。此外,可以口服各类清凉冲剂,如夏桑菊冲 剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。多喝水少喝酸甜饮料,少吃辛辣 煎炸食品,少抽烟喝酒。西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质,特 别是钙、镁、硅的含量高,有宁神、降火的神奇功效。 草莓有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。西瓜性凉,吃了不会引起“上火”、心烦,而且含有丰富钾盐,能 弥补人体体内钾盐缺乏。但西瓜放入冰箱不要超过 3 个小时。大豆在 滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。西红 柿同样可以清热解毒、平肝“去火”。 脾虚肝乘的症状: 症状表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀 痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱,肝气太盛,影响脾的运行 功能所致。 对策:要健脾理气为主,饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食 物,如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、 胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。 所以肝火旺最主要是由于饮食不注意,睡眠欠佳等引起的。 肝火多由外界刺激引起,故首先应通过精神养生的方法调节情 志,树立乐观的人生观,心胸坦荡,火自灭。世上本无事,庸人自扰 之。调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”,保持心 情舒畅有助于调节体内的“火气”,生活中要注意劳逸结合,保持乐观 积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。 中医清肝明目茶:, 1、夏枯草 12 克、桑叶 10 克、菊花 10 克。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入 菊花煮 3 分钟,即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。(注:以上为 1 至2人的分量,可根据人数增加