酚酞石蕊变色口诀:一石变红,二石变蓝,无石不变。意思是:如果“酸遇石蕊”,只有1个石字,所以变红色;如果“酸遇酚酞”,因为没有石,所以不变色;如果“碱遇石蕊”,有2个石,碱字的部首算一个石,石蕊的石又算一个石,2个石变蓝色;如果“碱遇酚酞”,只有1个石,于是变红色。
石蕊和酚酞都是酸碱指示剂,它们是一种弱的有机酸。在溶液里,随着溶液酸碱性的变化,指示剂的分子结构发生变化而显示出不同的颜色。
石蕊(主要成分用HL表示)在水溶液里能发生如下电离:HL,红色H⁺,L⁻蓝色。
在酸性溶液里,红色的分子是存在的主要形式,溶液显红色;在碱性溶液里,上述电离平衡向右移动,蓝色的离子是存在的主要形式,溶液显蓝色;在中性溶液里,红色的分子和蓝色的酸根离子同时存在,所以溶液显紫色。
石蕊能溶于水,不溶于酒精,变色范围是pH 5.0-8.0。