保存鸡蛋,冰箱保存,用湿布擦干鸡蛋表面防止细菌进入,再放入冰箱。常温保存,将鸡蛋放在通风阴凉处冬天可保存45天,夏天可保存30天。保存鸡蛋时要把大头朝上摆放,防止变质和营养流失,保存鸡蛋时不要与味道重的食品放在一起,以免鸡蛋变味、口感变差。
鸡蛋可以常温保存,如果是冬天室温下平均温度在5到15摄氏度,从营养角度来说,鸡蛋一般保存不到一个月,夏季,当室温下平均温度在30度以上时,鸡蛋的保存时间一般为10天左右,夏季,平均气温偏高时,建议将鸡蛋存放在冰箱中。
让生鸡蛋立起来可以在平面上撒点盐,还可以在蛋的底部贴个双面贴,或者在底部放粘土,还可以寻找蛋黄角度来找准蛋黄的位置让蛋黄下沉到底部就能立起来了,还可以使劲把鸡蛋摇1分钟使鸡蛋里面的重心趋于平衡,鸡蛋就更容易立起来。
让生鸡蛋立起来可以在平面上撒点盐,还可以在蛋的底部贴个双面贴,或者在底部放粘土,还可以寻找蛋黄角度来找准蛋黄的位置让蛋黄下沉到底部就能立起来了,还可以使劲把鸡蛋摇1分钟使鸡蛋里面的重心趋于平衡,鸡蛋就更容易立起来。
可以把鸡蛋放入沸水里浸泡半个小时后捞出,晾干后,再密封保存,也可以用食用油或色拉油涂抹在蛋壳表面进行保存,还可以保存在-1℃低温中,或者用凡士林在蛋壳表面涂抹均匀,还可以用草木灰藏存鸡蛋。