意康德常年采购菌菇类,其中姬松茸产区近年来发展迅猛,各地大数量培植,现在意康德为大家分析下姬松茸产区货源供应量情况!
姬松茸的产量的话中国的总产量能够达到5000-5500吨,也是全球最大的产区。而在四川地区能够达到的总产量是在3000吨左右,云南的产量大约是1500吨,西藏是在300-500吨左右,东北部的总产量比较少在100-300吨左右。今年巴西蘑菇(姬松茸)市场批发价格行情走势!(附图)
姬松茸的质量优劣鉴别与价格影响因素
我们在选购姬松茸时,面对不同品牌,不同价格,难免会纠结如何选择,建议重点分析以下三点:1、产地; 2、是否硫熏; 3、品质辨别和价格影响因素。有助于帮我们选好姬松茸。
1、产地:我国姬松茸数云南品质较好,价格也高;
2、硫熏虫草花辨别
硫熏非常普遍,其一:硫熏可以锁住水分,从而防止受潮生虫;其二:硫熏可以起到漂白的作用,颜色更鲜亮,卖相更好看。两招辩硫熏:
闻气味:硫熏的有酸味并且带有刺激性味道,且放置时间越久,气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。
看颜色:但凡颜色过于鲜亮黄色,不自然,则很有可能是硫熏,如果两者皆有,那么建议放弃购买,
【注:姬松茸清洗泡水掉色数正常,因为姬松茸本来就含有天然黄色色素,才呈现黄色,和染色硫熏无关】
3、姬松茸品质和性价比辨别
大小:姬松茸越大个,品质越好,价格也越高,意康德姬松茸长度约5-6cm;伞盖约2-3cm。不同大小的姬松茸对比图如下:
外形:好的姬松茸伞体肥厚,脉络清晰,菌柄脆嫩,泡水后坚挺饱满,价格自然高;
颜色:质量好的姬松茸,个头均匀,朵面有光泽,颜色呈自然的黄棕色或土黄色,反之质量较次,价格便宜;
闻味道:姬松茸闻起来有杏仁味,略菌味,没有刺激性气味、霉味货其他异味的品质等级较高,价格便宜;
干度:质量好的姬松茸或干货一定要保证好的干度,否则不好保存,价格也低;
整体外观:质量好的姬松茸朵型完整,断帽的很少,干净无沙泥和其他杂质,价格高;
姬松茸和松茸的区别
松茸和姬松茸是完全不同的两种真菌蘑菇,只是名字相似而已,不可相提并论。如下图: