皮皮虾蒸多久最好是:
一般吃皮皮虾,全是蒸的.由于那般觉得维持鲜香更强些。从基本的烹调方法上而言,皮皮虾在炒锅原水开后放入炒锅,一般只需要蒸5分钟虾仁就可以烂熟,此刻虾仁最香,鲜香最浓厚,合适服用。蒸的时间过短,虾仁不太熟,不能服用,而蒸长时间皮皮虾的鲜香便会很多外流,味淡,建议在5~8分钟中间最好是。
皮皮虾怎么蒸:
方式 一
1.皮皮虾清洗放进器皿,添加盐,白砂糖,米酒腌渍10分钟上下,预留;辣椒清洗切条预留;另取一个小盘子,倒进醋,添加生姜沫,葱末,芝麻油预留。
2.炒锅里放适当的水,大火烧开,皮皮虾用菜盘装好,放进炒锅中,蒸5分钟就可以。
3.出锅放进适当的油,烧开,放进麻椒进行爆香,熄火,浇在虾的身上,就可以。
4.特性:煮过的虾里边水太多了,而蒸的肉较为紧致美味。
方式 二
1.把炒锅刷干净,底锅放山泉水,上边放好蒸屉,水要少放,由于不需要蒸是多少时间。
2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆放,一层摆不完就交叉着摆第二层,那样一摆,皮皮虾都不乱跑了。并且腹部朝上,非常容易进盐咸和调味品味。
3.把麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、大蒜瓣等调味品撒在皮皮虾上。
4.拿点食盐匀称的洒在皮皮虾上。
5.盖上盖子,点火灾,水烧开后,一般3-5分钟,见到皮皮虾皮都变为鲜红色了,就烂熟了。