家家乐酸奶发酵剂双歧因子自制酸奶菌粉益生菌优格粉配料表:嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种储藏方法:冷冻保质期:12个月食品添加剂:品牌: JAJALE/家家乐系列: 优格粉规格: 1X16重量(g): 10专家认为,自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂,其原理就与蒸馒头发面所用的酵母类似。据记者了解,现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种:一是普通的酸奶发酵剂,二是含双歧因子的酸奶发酵剂,三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。第一种发酵剂只是制成普通的酸奶;第二种发酵剂内添加了双歧因子,起到调节胃肠作用,可有效促进人体对钙的吸收,同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量;第三种发酵剂则含有多种益生菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等,这些有益菌可以定植肠道,增殖有益菌,抑制腐败菌的产生,被称为“肠道守护神”。可以说,只要掌握正确的方法,使用优质的酸奶发酵剂,自制酸奶完全可以媲美市场上销售的任何一种酸奶,为我们的健康带来更多的益处在两种常规乳酸菌--保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的基础上又添加了两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌三个菌种。这5种菌采用单株培养,按比例配比、五菌联株、在肠道靶向定植的最新生物技术,在肠道构成微生态屏障。在抑制有害菌滋长的同时还有降低血压,改善血脂代谢,防止蛀牙,抗癌,抗过敏等保健作用。