酸梅汁是由乌梅,山楂加水加糖熬制而成的,味道独特,营养价值丰富。酸梅汁中由于加入了乌梅,所以含有大量的多酚类抗氧化物质,可有效分解体内的自由基,因此具有防衰老,抗癌症的作用,经常喝酸梅汁对人体十分有好处。除此之外,酸梅汁还具有开胃的作用,在饭前喝一杯酸梅汁,可促使消化系统分泌足够的消化液,保证人体摄入足量的膳食纤维。