膳食纤维素,还与人体有害的重金属和食物 结合它的代谢物排出。因此,适度消费的粗粮高纤维素,有利于人类。 然而,粗粮有三个主要的缺点自己的:第一是不容易消化粗粮,粗粮中的人体率低养分吸收。以豆制 品为例,吃煮,炒黄豆,一个人体吸收的蛋白质消化率的最多只有50 ;但放入大豆加工,吸收率立即上升到90 。缺点粗粮是第二大影响人体的钙,铁及其他养分吸收。大量长期食用高纤维食物,人们将阻止蛋白质,脂肪摄入量不足,缺乏微量元素,导致骨骼,心脏,血液和其他器官损害和减少 的能力,身体的免疫抵抗。第三个重大缺陷的粗粮的感觉不好,但是他们的营养价值不高,相同质量的面 粉和大米和粗粮,细粮一定的营养,能量应高,古代人不足营养,身体和穷人他们粗粮的主食关系必须。 胃肠道功能的老人少吃广管局 吃粗粮有三个原则:第一,厚度,要求市民多样化的食物, “粒度可互补性” ;第二,粗粮和非主食, 粗粮的赖氨基酸含量较少,如牛奶可以补充它与一个非主食;三个都很好吃粗粮,粗粮普遍存在的良好意识 和处境不利吸收穷人通过粗粮熬粥或混合在一起面粉和大米吃解决这个问题。想要吃粗饲料,特别是如何 分年龄组:老年人胃肠功能差( 60 岁)和消化功能不足的儿童要少吃粗粮,罚款和粗粮应该吃;尤其是中 年“三高“ ,便秘等症状,长期采取的办公室,电脑进入更多的社区,社会餐的社会多吃粗粮;运动员,尽 快将该手册的要求,因为粗粮,以提供能源少吃。 在胃溃疡患者慎食胃肠炎 在不同的人群区分病吃粗粮。患有胃溃疡,急性胃肠炎病人贵重的粮食需求,以便尽量减少这种危险 吃粗粮;患有慢性胰腺炎,慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。营养丰富的大豆,骨质疏松,更年期的中老年可 以多吃,但有损伤的患者肾功能应少吃。 粗粮在晚餐吃最好的 最好的安排,公共消费的粗粮吃饭,吃的频率以一个适当的健康两天,如果是因为“三高”必要条件下, 他们可安排一天两次。至于吃的具体数量,粗粮可作为一个基准来衡量纤维素,人体是成正比每日热量吸 收。一般成人每天1800 卡热量吸收所需的纤维素25 克,与2400 年相比,热量30 克纤维,热量为2800 年的数额三五克纤维。 至18岁之间的儿童的纤维素需要补充一些年龄5 10克是恰当的。 粗粮不是灵丹妙药 大家都知道,多吃粗粮有益健康,使得吃粗粮成了近年来的一种时尚,一些老人更是将粗粮当成了包治 百病的灵丹妙药,天天吃,顿顿吃,结果反而不利于健康。 营养专家指出,适量进食粗粮对人体是有益的,是值得提倡的。但是,任何事都具有其两面性,粗粮也 有其对人体不利的一面,尤其是老年人。 首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低,加上老人本来吃的不多,粗粮占得分量过多, 更会导致其他营养摄入不足。其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。 另外,吃粗粮一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃, 搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以 免造成营养不良。 餐餐吃粗粮未必好 让粗粮有更好的营养,就需要讲究吃粗粮的方法。