一.米鱼的营养价值
其实,米鱼的营养价值还是很高的,大家对于一些高营养物质的认知就是其蛋白质的含量,比如蜂蛹、蝉蛹等等,都是大家所说的高蛋白食物。而米鱼也是典型的高蛋白食物,而且还是一种低脂肪的食品。所以,米鱼是一种营养十分丰富,而且老少皆宜的鱼类食材。当然,在米鱼肉中除了含有丰富的蛋白质之外,还含有水分、能量、灰份、胆固醇、维生素、视黄醇、硫胺素、核黄素等等丰富的营养成分。当然,像人体所必须的钙、钾、锌、铁、铜等等,在米鱼中也是含量不少!
二.米鱼的功效作用
大米鱼的营养价值还是挺高的,其营养成分也是十分的丰富,那么人们吃米鱼除了能够补充身体的营养所需之外,还会给人体带来哪些好处呢?首先,米鱼是属于一种性平、味甘、咸的食物,具有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎等等的功效。总的来说,米鱼对于人体健康带来的增益功效还是很不错的。不仅如此,米鱼还能用于制作药膳,取米鱼的鱼鳔,搭配当归、红枣煎汤服用,能够有效的治疗再生障碍性贫血。而米鱼鱼鳔和酒、水炖食,还能够治疗男子遗精和女子白带等症状!
三.米鱼的饮食禁忌