生活中有很多人用严格限制低碳水化合物的饮食方法来减肥,具体方法是:随意吃肉,不吃或吃极少量的含碳水化合物的食物,因为对肉的摄入量没有要求,所以饱腹感强,不用饿肚子,这样就不会“委屈自己”,所以易于坚持。
一些人通过这种方法的确变瘦了,于是此种减肥方法越来越盛行。
那么,长期不吃或只吃极少量的碳水化合物这种减肥方法可行吗?
哈佛的科研工作者严肃地告诉你:这样吃,会早死!
世界著名医学期刊《柳叶刀》的Public Health刊上曾发表了一篇前瞻性的研究,得出这样的结论:膳食中碳水化合物太少,会增加早死的风险。研究过程是这样的:
哈佛大学的研究团队最初在一项针对年龄45-64岁,共15428名美国居民的动脉粥样硬化发生风险的研究(ARIC)中发现:饮食中碳水化合物供能比例与全因死亡率之间的关系并不是线性的,即碳水化合物供能比与全因死亡率并非呈简单的正相关或负相关的关系。为了研究二者之间的关系,学者们又参考7项跨国前瞻性研究的数据,连同ARIC的研究数据一同进行了分析,最终得出:膳食中碳水化合物摄入太多(>70%)或太少(