我们购买的瓶装酒,只要避光、室温储藏,封口不漏,可较长时间保存。白兰地蒸馏酒从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,随着品牌价值和陈年时间,价格迥异。
蒸馏酒通常有40度的酒精含量,容易导致变质的酚脂类有机物或菌类含量很少,基本上变质难,而装瓶后在同等储存条件下质量和风格变化不大。
酒的存储时长和很多因素有关,酒的原料,制作方式,存储的温度,湿度等等。白酒的储存时间相对来说时间久点,在存放的过程中也是酒在发生化学反应的过程,所以很多酒年份越长,闻着就越香。