糖尿病患者必须进行总热量的控制。每一位糖尿患者所需的热量的多少,与其身高、体重、年龄、性别、体力活动不同有密切关系。低于标准体重者,处于儿童期、青春期、妊娠期、哺乳期的患者,每天摄取的总热量可适当增加。高于标准体重者应限制总热量的摄人。重体力活动较中、轻体力活动消耗的热量多,故需增加总热量的摄人。一般计算总热量的方法是按标准体重和体力活动情况来计算,为了便于患者掌握,兹将糖尿病患者每日的热能需要量列表如下:
糖尿病病人热能需要量
(千卡/公斤/日)
1.成人年所需热量:
休 息:25—30千卡/公斤/日。
轻体力:25—35千卡/公斤/日。
中体力:35—40千卡/公斤/日。
糖尿病人的营养原则包括:
适度控制体重。
饮食总热量的25%—30%应来自脂肪和油。
碳水化合物供应占总热量的55%—65%,主要应为复合碳水化合物及富含可
溶性食物纤维素的碳水化合物,如蔬菜和全麦食品。
蛋白质不多于总热量的15%。
食物的选择可根据各国的不同食物品种而因地制宜进行指导。
口服降糖药或用胰岛素的病人应每天平均分配进食量。
限制饮酒,酒精可引起用磺酰脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖。
可用非热卡性甜味剂(山梨醇和果糖)。
食盐限量在10克/天以内。
将这些食物作为每餐的基础,如:豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)、蔬菜。少量供应合蛋白质食物,如:鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。最少量摄入脂肪、糖和酒,如:脂肪、黄油、油类。