小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,能补虚损、益丹田,因其含铁量高,可用于气血亏损、体质虚损、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。有研究表明,小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。
米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米粥熬好以后放置一会儿,粥的上层会凝聚一层膜状物,这就是“粥油”,它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
5、羊肉
羊肉补中益气,安心止惊,开胃健身,温中暖下,是助元阳,补粗血,疗肺虚,益劳损之佳品。羊肉含的钙质、铁质高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒症为有益。
气管炎咳嗽和伤风咳嗽,只要喝羊肉汤就能减轻或痊愈。
6、桑葚
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的佳保健果品”。
桑葚是目前水果及其制品中含天然铁丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。
7、红米