黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。那么如何取黄鳝的血煮粥?
黄鳝鱼取血方法:
准备好黄鳝鱼;
把黄鳝鱼鱼身洗干净;
用菜刀把黄鳝鱼的鱼头砍断;
再用双手紧握鱼身,稍用力把黄鳝鱼的血从砍断的鱼端方向挤向碗里即可。
鳝鱼血 治疗面部疾病的时候,需要提醒一下,一般如果早期(急性期)的患者,可以试用,但如果连续用此方法一周未能取得明显的疗效的,请及时去当地专科医院就诊,以免延误病情,一般此病,三个月内属于急性期,也就是最佳恢复期,三个月内未取得明显恢复着,就将留下后遗症的。