听说过染色橘子、染色草莓,听说过染色小米吗?有网友在网上发帖称,他在某农贸市场以3.5元/斤的价格购买了四斤小米回家熬粥,可是回家淘米后却发现不对劲,这些小米已经淘洗了五六遍,可是水还是黄黄的,该网友表示他怀疑这种小米是染色的,根本不敢继续吃下去。那么,如何辨别染色小米呢?
有一些商贩为了掩盖陈小米或者小米发霉的现象,会对小米进行染色出售。将小米漂洗之后,用姜黄粉或者柠檬黄等色素进行染色,经过染色处理后有问题的小米色泽就会变得如同新米一样。