昨日(8月31日),家住霞山步行街的刘女士向笔者爆料称,自己在城市广场某大型超市买了一盒泡发的黑木耳,打开后一股刺鼻的气味,仔细一看包装日期是8月27日,截止到昨日,木耳已经泡发了5天。泡发5天的黑木耳常温状态下摆放 为此,笔者专门来到该超市找到了刘女士所说的黑木耳。
泡发5天的黑木耳
昨日(8月31日),家住霞山步行街的刘女士向笔者爆料称,自己在城市广场某大型超市买了一盒泡发的黑木耳,打开后一股刺鼻的气味,仔细一看包装日期是8月27日,截止到昨日,木耳已经泡发了5天。那么,这样的木耳超市还能卖、市民还能吃吗?
泡发5天的黑木耳常温状态下摆放
为此,笔者专门来到该超市找到了刘女士所说的黑木耳。仔细一看,这些泡发黑木耳的包装日期确实是8月27日,也并没有放置在冷藏区,只是和其他蔬菜一样,常温摆放。就肉眼来看,塑料袋内的黑木耳无异样。
经过与该超市客服部门沟通,对方同意为刘女士更换一份新的黑木耳。可对于泡发5天的黑木耳,超市却依旧售卖的原因,超市表示,需要和供货商再了解一下。
近日,全国各地不断有吃久泡发的黑木耳中毒的事件发生(如2015年浙江瑞安市民陈先生因吃泡发了3天的黑木耳导致多脏器功能衰竭),笔者专门就此采访了市第二人民医院主治医师罗方。
罗医生说道:“如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素。”
“虽然一份木耳4块5毛钱,超市也同意换货,可我心里还是不开心,来回瞎折腾。以后还是希望超市多多注意食品安全吧。”刘女士无奈地说道。
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