吃东西牙龈出血,说明牙龈发炎。一般正常人的牙龈是粉红色的,触碰或者吃东西、刷牙的时候不会出血。如果牙龈发炎了,一般牙龈会出现充血红肿。表面的点彩消失,触碰的时候,或者刷牙、吃饭的时候都会引起牙龈出血。所以吃东西出现牙龈出血,是牙龈炎的表现,也是提示病人需要进行牙龈的维护,建议尽早到正规医院的口腔科或者大型医院的牙周病科治疗,也就是进行洁治和刮治。用超声洁治器去除龈上牙石,用刮治器去除龈下牙石,然后再进行龈沟内的反复冲洗,再外用碘甘油。平时要好好刷牙,控制牙龈的炎症,吃东西就不会出现牙龈出血了。