根据国家标准GB5749-2006<<生活饮用水卫生标准>>的规定,自来水的PH值必须是在6.5-8.5之间,主要是考虑水的酸碱性对供水管道的影响,与健康无关。但也可以看出,国家标准要求生活饮用水的PH亦应控制在中性水的范围。一般来说,只要是符合卫生标准的饮用水或饮料,即便是把自来水煮开成白开水饮用,都能起到营养上的补水功用。也有一些厂商,通过把饮用水纯浄化,再以人工方式添加含碱性的矿物质食品添加剂(如氢氧化鎱、大苏打),使水呈现偏碱性(但这些水的本质仍为中性水),或直接做成碱性水。技术上并不困难,所添加的矿物质食品添加剂一般都是安全的,添加量也不高。主要的目的在于起到调节口感的作用,比纯浄水更接近日常所饮用白开水或天然水。水的健康和人体的健康息息相关,要想拥有健康生活,必先让占到人体70%~80%的水充满健康活力。“水质决定体质”,“好水=健康”保证健康水的足量摄入,不但可以有效排除你体内的有害废物,而且还可以从根本上增强人体的免疫力功能,辅助患者早日康复。