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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您饺子用西芹还是香芹。
香芹。西芹和香芹作比较,西芹的纤维更粗需要提前焯水,香芹含水分多纤维细,可以直接做成饺子馅儿,煮熟后馅料可口。同时香芹由于富含水分还可以榨蔬果汁。香芹的味道也更加浓郁,适合和其他食材一起制成饺子馅儿。西芹比香芹的体积更大,颜色较浅,在市场购买时要注意挑选。