猕猴桃又叫奇异果,是日常生活中常见的一种养生营养水果,其和芒果很像,果肉柔软,都有一个比较粗壮的胎座,也就是中间的核心,我们都知道芒果的心不能吃,那么这猕猴桃里面的黄心可以吃吗?
一、猕猴桃里面的黄心可以吃吗?
猕猴桃里面的黄心可以吃。
平时我们吃的猕猴桃大多数内里都是绿心的,而黄心的有些少吃的人不知道它是否能食用,其实黄心的是可以吃的,猕猴桃和芒果不同,芒果里面的心是种子,而猕猴桃里面的黄心仅仅是胎座,含有益丰富的维生素,可以食用,需要充分放熟之后黄心味道甘甜,生吃时有涩涩感。
二、猕猴桃黄心的营养价值
猕猴桃黄心的营养价值是非常高的,其内里含有多种对人体有益的成分。那么猕猴桃被称为维生素C之王,其黄心当然也含有大量的维生素C,另外也含有较多的维生素B1、B2,以及大量的矿物质,充分成熟之后糖分较果肉高,食用能起到补充营养,预防维生素缺乏症。
三、猕猴桃怎么催熟?
1、猕猴桃本身自带一定的呼吸作用,只要将买回的猕猴桃放进干燥的纸盒子里置于阴暗处,一般经过3~5天即可自行后熟。
2、很多水果也有呼吸作用,能释放一定量的乙烯,因此将猕猴桃和其他水果同放可加快后熟,常用香蕉、苹果、牛油果等催熟猕猴桃。
四、吃猕猴桃的注意事项
1、猕猴桃后熟之后糖分含量比较高,从而果肉柔软则极易容易腐败,因此猕猴桃最好是一次后熟几个,其他的放在冰箱冷藏。
2、猕猴桃是性寒的水果,因此寒性体质、经期女性、脾胃虚寒以及腹泻便溏人群不适合食用,以免加重症状。
3、猕猴桃含有较高的植物酸,对胃肠刺激比较严重,因此猕猴桃不建议空腹食用,以免引起急慢性肠胃炎症。