杀菌 在一定温度下杀灭一定浓度微生物所需加热的时间(min)。通常指在120℃加热致死状态。是加热 杀菌的致死值,可用来衡量杀菌强度。 　该值表示在某一杀菌条件下的总的杀菌效果。通常是把不同温度下的杀菌时间折算成120℃的杀菌时间,即相当120℃的杀菌时间,用F实表示。应特别注意的是,它不是指工人实际操作所花的时间,它是一个理论上折算过的时间。 在某一恒定温度(120℃)下杀灭一定数量的微生物或者芽孢菌所需的加热时间,它被作为判别某一杀菌条件合理性的标准值,也称标准F值,用F安表示。