黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。您是否知道秋葵的功效与作用呢?想了解关于秋葵的更多知识吗?赶紧跟随小编的脚步,这就一一为你解答!
黄秋葵的功效:
成分:含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
性味:淡;寒。
归经:归肾、膀胱经。
功效:利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
黄秋葵的作用:
1、助消化,护肠胃。
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2、降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50{bf}的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3、耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏。
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富,有利于润肠通便,故可作为此类保健食品的原料。
5、防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50{bf}纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60{bf},高于牛奶1倍,故是理想的钙源;
7、减肥。
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。
8、延缓衰老。
黄酮含量为2.8{bf},具有抗氧化、防衰老作用。黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤,增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。
黄秋葵的注意事项:
食用注意事项
1.黄秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
2.因为秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。
3.最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来黄秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。
适用人群
1.黄秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2.属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
黄秋葵的知识扩