酸菜是一种腌菜,一般我们比较常见的就是用酸菜炖肉,或者是做成汤,其实酸菜炒着吃也是非常不错的,今天教大家好吃的甜椒炒酸菜的做法,这是一道非常简单的家常菜,喜欢吃的就试试吧!
酸菜怎么炒好吃
食材:
甜椒2个、酸菜30克、干辣椒3个、蒜2瓣、姜1克、小葱3根
调味料:
食用油5克、盐1克、鸡精1克、花椒1克
甜椒炒酸菜的做法:
1、甜椒去蒂切块,酸菜切丝,干辣椒切段,蒜切末,姜切末,小葱切段;
2、锅中倒入适量油,油温烧至5成热时,下入姜、蒜、酸菜、花椒、干辣椒炒香,倒入甜椒炒1分钟;
3、调入盐、鸡精、小葱,再炒1分钟,制作完成。
小贴士:
酸菜富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有保持胃肠道正常生理功能之功效。