霉变的食物最好不吃。木耳保存也要经常晒一晒,保持干燥,不然吸收了空气中的水分,时间长了就会发霉变质。
木耳本身就是一种菌类,所以如果保存方式不对,或者是让木耳受潮是非常容易发霉的,在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝,而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了,说明已经有毒素产生了,就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃,因为木耳的肉质已经被污染了,吃了会对身体造成影响的,所以记住木耳发霉了不要吃。
不要觉得干木耳不会长霉,木耳是很容易滋生霉菌的,所以就算是干木耳也要注意保存的方法,一定要保存在干燥通风的地方,如果木耳较多,可以经常看一下,放在太阳下面晒一晒,总的来说发现木耳长霉了还是不要吃,不要怕浪费。