关于营养价值,其实这种块茎类食物都是差不多的,不过在个别的营养成分上存在差别,红萝卜,大家都知道,里面含有大量的胡萝卜素,能转化为双倍的维生素A,所以吃红萝卜相当于补充了大量维生素A,红萝卜也被称为土人参,营养价值是很高的;而白萝卜主要营养是维生素C,有一定的消炎杀菌作用,而且多吃有利尿的作用。但是从综合来说,红萝卜的营养成分优于白萝卜。不过值得一提的是,其实白萝卜和红萝卜不适合一块吃,因为白萝卜中含有的维生素C成分会被红萝卜中的分解酶分解掉,造成营养的流失,健康上没有什么影响,但是营养价值大大降低。同样是萝卜,白萝卜和红萝卜到底有什么区别?原来它们还不能同时吃。