虽然忘忧草是一种大家经常吃的蔬菜,但是生吃忘忧草是有毒的,因为新鲜的忘忧草中含有二秋水仙碱。如果人体误食就会出现烧灼感、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状,大量误食会会出现呼吸衰竭而死亡。
所以在日常食用忘忧草的时候,还是使用晒干之后的忘忧草,这样的忘忧草才是没有毒的。年轻人千万不要因为好奇生吃忘忧草,以免造成不可预知的后果,一旦误食应该赶紧送医进行救治。