含有低聚果糖的食物有香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等中。美国国家环境测试局(NET)评估了低聚果糖在食物中的含量,测试的部分结果是:香蕉0.3%、大蒜0.6%、蜂蜜0.75%、黑麦0.5%。
牛蒡中含3. 6%、洋葱中含2.8%、大蒜中含1%、黑麦中含0.7%,雪莲果中果寡糖含量为干物质的60%-70%,菊芋块茎中含量最为丰富,占块茎干重的70%-80%。