1.青菜买回来洗净先晒一天,把菜稍微晒干一些,准备好辣椒,花椒,大蒜,姜,洗净晾干水分备用,在干净无油无生水的泡菜坛子里装上煮熟的清水,加入食盐50克~80克左右,把以上的调料放到坛子里备用
2.洗干净晒好的青菜,用毛巾擦去多余的水分,将青菜放到坛子里,使劲压青菜,使水能没过青菜,在最上面撒上适量的盐
3.最后压上鹅卵石。盖上盖,坛边加一圈盐和适量水,泡上3天到1周便可以拿出来做菜了
4.最后成品图