西红柿能增加胃酸的分泌,调节胃肠功能,起到健胃、消化食物、促进体液、止渴的作用,也能刺激肠蠕动,起到润肠、润肠的作用。缓解便秘;番茄含有维生素C和番茄红素,具有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基。茄子维生素含量高,能保持血管壁的弹性和生理功能,预防心血管疾病,保护胃肠粘膜,促进胃肠蠕动。具有清热解毒、健脾益胃的作用。但是茄子属于冷食,肠胃不好的人不宜多吃。这两者没有什么冲突,是可以一起吃的。但是吃什么东西都不能过量。