笼统的来说,假设两款主板的供电都比较稳定,日常使用且不超频的话两个都没什么区别。Z390主板主要是支持对cpu和内存的超频。假如你的cpu是i5 9400f,那么没什么影响,因为这款cpu不支持超频。如果你有高频内存,那你可以买z390主板来搭配一个不能超频的cpu,只是我个人感觉不太配,也可以。
如果你的内存是3000频率的,那么你在使用b365主板的时候就只能支持到2666频率,相当于用着2666的内存。
再补充一点,b365芯片是由h270芯片改过来的,可以很轻松的安装win7系统,z390安装win7就会麻烦一点。
一些主板上的接口比如pcie、m.2什么的,你自己需要的再看看。