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食材明细
主料
盐适量葱适量
焖工艺
虾仁日本豆腐的做法步骤
1
准备材料:豆腐三只、虾、葱和淀粉
2
虾去虾皮和虾线洗净待用
3
豆腐去包装皮打开切片
4
淀粉放碗内,取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
5
锅中放油烧热,把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
6
煎好的豆腐金黄色,外皮脆脆的
7
炒锅在次上火到低油,爆香葱末,放入虾仁翻炒一下
8
兑入少许开水,放盐、味精、料酒,调味后倒入炸好的豆腐,焖一会大火收汁就可以了
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使用的厨具:炒锅
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