腊蹄子是将猪蹄用盐腌后,再用松树树熏制成的美食,它营养丰富,味道非常鲜美,深受人们喜爱,那么怎样做腊蹄子好吃呢?
将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用;
将腊蹄子洗净剁成块备用;
在锅中放入适量油;
加入适量花椒;
将备好的姜、干辣椒、桂皮、蒜倒入锅中;
加入适量豆瓣酱;
迅速翻炒,炒出香味后将备好的腊蹄子倒入锅中;
反复翻炒,将腊蹄子炒入味后,加入适量蚝油;
将腊蹄子盛入高压锅中,放入适量水,压十分钟;
将干萝卜皮洗净;
将干萝卜皮倒入锅中;
煮至干萝卜皮熟透,起锅,美味的腊蹄子就做好了。