开始自己发豆芽是在5月份,以前吃豆芽都是去市场买,但自从有一次发现买的豆芽有一股很难闻的气味后,就没有再买。由于儿子很喜欢吃,就下定决心学习自己发豆芽。虽然没有市场上的好看,但至少吃的放心、卫生、安全!
泡豆。我一般是晚上睡觉之前把豆子泡好。
第二天早上,豆豆都喝饱了水,个个胖嘟嘟的,中间还冒出一点小芽来!用水给它们冲洗两次就可以发豆芽了。
把一条小方巾铺在篮子里,把绿豆均匀的撒在上面,再把方巾的四个角盖起来。
再把另一条方巾铺在上面,四个角要与底下方巾四个角错开,在把它们夹好。(这样可以在冲水时绿豆不跑出来)夹好后就拿着篮子给豆豆们再洗一次澡(冲水)!
把篮子放在水桶里,桶可以接住滴水,在上面盖一个通风的东西(豆芽在发时需要空气和大量的水,但一定不能见光,见光的豆芽吃起来会有苦味)
这是发豆芽的第二天早上拍的,篮子底下长出了豆芽的根。(这期间一定要记得多冲水,反正我是一有空就去冲水,这样可以减少烂豆发生。)
第二天下午根又长长了许多,芽芽时时都在长。(坚持冲水)
到了第三天早上,密密麻麻的根越来越多了,小方巾也涨了起来。看来它们想出来了,里面太挤了。(坚持冲水)
到了下午,打开来看,好家伙,个个都急着往外挤!!!放到菜盆里快装不下了!
花了半个小时把豆芽的根去掉,看着白白胖胖的豆芽躺那里,口水都要流了!儿子看见了,又要闹吃炒豆芽了!