如何清洗青口贝?
想要吃青口贝,首先要学会清洗它。一般外面买回来的青口贝分为两种,鲜活的和冷冻的。
1.鲜活青口贝的清洗方法
往盆里放足量的水,将青口贝浸泡在水里之后,还可以在上面滴一点食用油,这样能促使青口贝拼命吐沙。
2.冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝洗起来简单得多,将外壳洗刷干净,如果是整只的就撬开外壳,半只的直接将内脏和绒毛都撕掉,最后用流水冲几遍就完全干净了。
清洗好青口贝,就可以准备下锅啦!