爽口炒10-30分钟初级
鲜香下饭,营养好!
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洋葱
156g
茄子
300g
胡萝卜
80g
蒜末
少许
葱段
少许
盐
少许
生抽
一汤匙
豆瓣酱
一汤匙
食用油
适量
水
适量
准备食材:茄子滚刀切块,洋葱和胡萝卜切丝,蒜切成末,葱切成段。
锅内放入足量的油,大火至五成热,倒入茄子,炸约一分钟。
捞出备用
锅内留底油,倒入蒜末,爆香。
倒入洋葱、胡萝卜,翻炒均匀。
放入茄子,加入生抽,盐,少许清水,翻炒均匀。
煮至沸腾,加入豆瓣酱,翻炒至入味。
倒入葱段,翻炒均匀。
出锅了!香喷喷,好美味啊!
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