莲藕和鸡蛋能一起吃吗?莲藕和鸡蛋都是生活中常见的食材,营养价值高,很多人喜爱吃,那两者能一起吃吗?下面就来具体看看吧。

莲藕和鸡蛋能一起吃吗

莲藕和鸡蛋能一起吃。
莲藕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素;鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。

莲藕和鸡蛋一起吃的做法

莲藕鸡蛋饼
原料:莲藕300g、鸡蛋1个、面粉适量、姜一小块、盐1匙
做法:
1、去皮洗净后的鲜藕,刨成丝(如果有不嫌麻烦的,可以用刀切)。
2、用刀把丝剁成碎末儿,姜去皮洗净,剁碎备用。
3、剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内,打一个鸡蛋进去。
4、放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些,一边搅拌一边放)。
5、用筷子顺着一个方向搅拌,边搅拌边加面粉,搅拌至上劲即可。
6、电饼铛接通电源,放入适量油,用铲子把油抹匀。
7、倒入搅拌好的面粉浆,用铲子把面粉将轻轻码平。
8、待饼成型后,翻面,盖上电饼铛的盖子,煎至两面焦黄即可。

莲藕不能和什么一起吃

1、猪肝:莲藕含有纤维素,其中含的纤维素中的醛糖酸,会与猪肝中的铁,锌等元素相结合,进而降低猪肝的营养价值。
2、大豆:大豆与莲藕一起吃,会降低大豆的营养价值。
3、莴苣:莲藕与莴苣一起吃,两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏,降低原有的营养。
4、菊花:一起吃易致腹泻。
5、白萝卜:两种食物生食寒性较大。
6、人参:两种食物的药性相反,不能一起吃。