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“这是一道极为常见的家常小炒儿,鸡蛋中加入尖椒,微微辣,还脆嫩鲜香,5分钟便新鲜上桌。”
食材明细
主料
盐少许
炒工艺
鸡蛋炒尖椒的做法步骤
1
4根尖椒清洗干净
2
去蒂不去籽,一根纵切成6、7份
3
切成指甲盖那么大的丁
4
两个鸡蛋磕入碗中,打散备用
5
炒锅中倒适量植物油,待油热后,倒入鸡蛋液,打散成块
6
将尖椒丁倒入锅中
7
翻炒两分钟,撒适量盐
8
继续翻炒变软,倒入大蒜末,混合均匀出锅
9
好香
小窍门