2016年国家食药监局发话,经过药物熏蒸过的大米不会生虫,绿色无添加的大米才会生虫,生虫与米质没有关系。
大米里有点虫淘洗掉是可以吃的,但是有一点点霉可不能吃了,因为已经发霉的大米有曲黄霉素,是一种致癌物质不建议大家食用。那么怎么防止大米发霉呢?我们可以降低氧气浓度,将大米放入真空袋中,也可以放入干海带,按1:100的比例混装,可以有效地吸湿防霉。
(华龙网综合)