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吃凤梨的好处和坏处
一、吃凤梨的好处
1、减肥。凤梨减肥的秘密在于它含有一种叫“菠萝朊酶”的神奇物质,能有效地溶解脂肪,预防脂肪沉积。
2、清理肠胃。凤梨蛋白酶能很好地分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,帮助消化吸收。
3、美容。凤梨中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发光亮。
4、保健。凤梨中的菠萝朊酶”可以降低血压,稀释血脂,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,促进血液循环,消除炎症和水肿。同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
二、吃凤梨的坏处有:
1、凤梨与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质,凤梨中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
2、凤梨与萝卜不能同食。凤梨中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏凤梨中的维生素C,降低其营养价值,还会促使凤梨所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,诱发甲状腺肿。
3、凤梨与牛奶不能同食。凤梨中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,凤梨中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
扩展资料:
挑选凤梨的方法:
1、外观形态。优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。
2、果肉组织。切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
3、果实硬度。用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。
4、闻其香味。通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。
参考资料来源:央视网美食-减肥还能清理肠胃 菠萝有四大营养功效
凤梨的功效,凤梨的功效有哪些
餐前吃凤梨:由于凤梨中含有酸丁酯,所以在餐前吃凤梨可以帮助唾液分泌及促进食欲的功效。在餐后吃凤梨的