鸭子炖汤和莲子枸杞一起炖最有营养。因为鸭肉富含优质蛋白,脂肪含量比鸡肉略高。莲子、枸杞中含有维生素B族、维生素E,与鸭肉同食可提高免疫力,滋补身体。
食材:鸭1只、枸杞20克、莲子20g、黄酒少许、盐、味精、姜、香葱各适量。
制作方法:
1、将鸭洗净去杂,控干水分后,全身抹盐腌制片刻。
2、锅中倒入水,放入鸭、姜、黄酒后同炖约1个小时。
3、鸭肉熟时将枸杞莲子撒入锅中旺火煮开,放香葱、味精即可出锅。