鸡内金来源于雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁,是一味具有悠久应用历史的药食两用中药品种。鸡内金主要含胃泌素、角蛋白及各种氨基酸,微量胃蛋白酶,淀粉酶,多种维生素,它具有较强的消食化积作用,并能健运脾胃,以及抗氧化、改善血糖、血脂水平和血液流变学参数、改善肠胃功能等多种生物活性。现代医学证明,鸡内金能治多种疾病,可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、食欲不振、积滞腹胀等症,同时可治遗尿、遗精,具有涩精止遗的作用。虽然鸡内金作为药食同源之品,也越来越受到重视。但在食用鸡内金之前要清除鸡内金的食用禁忌,以防止不良症状的出现。
鸡内金食用禁忌:
1.如果长期大量食用鸡内金会打乱体内激素的正常,因为鸡内金中含有的大量的激素。因此食用鸡内金一定要注意用量,不可盲目大量食用,最好在医生的指导下使用。
2.脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等人都不适合食用鸡内金,鸡内金的表皮中含有大量的脂肪,因为其有缓泻的作用。因此脾胃虚寒的人不宜食用。
3.有高脂血的人群通常其脂质在真皮内已经沉积了大量的黄色瘤和脂质,在血管内皮沉积后容易引起的动脉硬化。由于鸡内金中含有大量的脂肪,高脂血人群食用后会使得体内的血脂更高,加重动脉硬化以及高血压等症状。
4.当今市场中会出现鸡内金的掺假造假等现象,在食用鸡内金之前一定要在正规药房购买确保来源,只有这样才能保证用药安全。
5.跌打瘀肿病人,鸡内金含有一种促进凝血的因子,如果跌打瘀肿的人食用鸡内金后会出现血液不散等症状的出现。
6.胆囊切除的病人不宜食用鸡内金,因鸡内金中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,就会增加肝脏分泌胆汁的负担。长期食用后会损伤肝脏功能。
7.鸡内金没法碾得很碎,硬度大,不能直接生吃,需要经过一定的烹饪手法后再食用,利于消化也利用营养的吸收。
8.便溏者不要食用鸡内金,否则会加重腹泻等症状。
9.在将鸡内金和某一些中药共同食用时,应该注意搭配是否合理,因为鸡内金中有大量的活性成分“酶”,酶和含有鞣酸的某些中药一起食用后会改变药效,不利于治疗。
日常很多食物中也含有鞣酸,例如茶叶和柿子等,因此不要将鸡内金和柿子、茶叶等含有较多鞣酸的食物同食。