多汁入味烤箱鸡胸肉
独家
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这是几年前Jamie Oliver在***里面发过的菜谱,后来被我粉的一个法国美食博主收入。法国进入冬季了,蔬菜更少了,大多是根茎类蔬菜,不得不把被一种都发扬光大,这不连大葱叶终于被我认可为蔬菜了。。。加之最近天冷,想吃肉的热情扑不灭,可是摸摸肚子上的肥肉又罪恶。好吧,那就搬出这道菜吧,大不了我只吃鸡胸肉,队友吃培根。

烤箱鸡胸肉的用料

鸡胸肉4整块烟熏培根片16片
大葱4大根干白葡萄酒100ml

烤箱鸡胸肉的做法

步骤1
大葱取葱白部位,纵向一切为二,洗净。 之后横向切成1cm左右的葱段。 葱段上热锅蒸5分钟。 这时候可以预热烤箱了,190度。我的烤箱是鼓风的,如果传统烤箱可是稍稍提高温度,上下火200度即可。
步骤2
烟熏的培根没有在放烤箱前拍照,所以谷歌一张照片防止大家买错。国内我记得大概荷美尔家有这种长皮状的培根。 用培根裹起鸡胸肉外,每块鸡胸肉我搭配了四片培根。
步骤3
葱段蒸好烧凉后,加入干白葡萄酒,盐和橄榄油,搅拌均匀。 之后铺在一个烤盘中,如图宜家就能买到。均匀的铺成厚度一致的一层。放上百里香。
步骤4
最后把包裹好培根的鸡胸肉放在铺好的葱段上,撒上黑胡椒碎,可以多撒一些。 放入预热好的烤箱,大约30-35分钟。 美味出炉,enjoy。
培根可以选稍肥一点的,培根油盛入鸡胸肉表面,既保持了肉的水分也增添了风味。
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