1.2KG,完全是炒锅中质量最轻的锅了,铁锅是越用越好.强烈推荐,这样的炒锅并不比带涂层不沾功能的炒锅差,更好。
喜欢爆炒的朋友,陈枝记品牌不能错过。 铁锅还不挑锅铲,使用铁制的锅铲也是没问题的。但是陈记的炒锅有个特点就是太丑了。不介意外观的可以直接选择
苏泊尔精铸铁锅
价格:299
编号:1320529711
商品毛重: 3.2KG
材质:铸铁
涂层: 无
直径大小:30-32cm 适合3-4口人
锅深:10cm
锅盖:带
适合炉灶:煤气灶,电磁炉,电热炉,电陶炉
点评:
精铁炒锅特性完全超过麦饭石类型炒锅,对于大火爆炒,还是精铁类型炒锅适合,不好的一点就是锅体比麦饭石炒锅要重,但炒出来的菜香味要比麦饭石好。铁锅需要好好保养,越使用越好用。
继续选择排除法,带盖,直径32cm(很多同类型的锅是有不同直径大小的),这个价位的炒锅使用无涂层的不粘锅技术就比较多了;涂层炒锅选择麦饭石类型炒锅。这个价位的炒锅就需要考虑智能控温的特性和降低油烟,炒锅自己控制温度.轻松实现热锅凉油。
筛选后,该类型的炒锅爱仕达ASD与苏泊尔品牌两个品牌占有利地位。选择了两款无油烟炒锅,看下他们的特性如何
爱仕达ASD金刚旋风
价格339
编号:1030651
商品毛重: 2.3KG
材质:合金
涂层: 无
直径大小:32cm 适合3-4口人
锅深:10.3cm
锅盖:带
适合炉灶:煤气灶,电磁炉,电热炉,电陶炉
这款炒锅增加无油烟的技术,平常我们炒菜都需要打开油烟机,而使用这款炒锅就可以给我们省下油烟机的钱,使用不同的灯颜色来提示炒锅油的温度,达到热锅粮油的效果。
适合刚学炒菜的新手去买,有了灯孔提醒,再去下放食材。再也不会出现油过热,一放食材,油就着起来的情况
苏泊尔
价位:399
编号:1063973971
商品毛重: 2.5KG
材质:铝合金
涂层: 无
直径大小:32cm 适合3-4口人
锅深:10.3cm
锅盖:带
适合炉灶:煤气灶,电磁炉,电热炉,电陶炉
点评:
苏泊尔这款炒锅也有只能温控,防油烟的特效,比爱仕达的效果好在提示更加清晰,当锅体内部的红点变红时就代表油温度达到了180度,就可以开始下食材进行炒菜。其他特性基本上是一致的。
臻三环 章丘铁锅炒锅
价格:399
编号:10659146014
商品毛重: 2.0kg
材质:精铁
涂层: 不粘,无涂层
直径大小:30cm 适合1-3口人
锅深:10cm
锅盖:不带
适合炉灶:燃气炉
臻三环 章丘铁锅铁锅闻名于世界上,主要说是手打的铁锅。当然不可能纯敲打,有机器的辅助是肯定的,不过人工的力量也不能减少。
国内一个饮食品牌《舌尖的中国》,就是强烈推荐该牌子铁锅。哈哈对于喜欢爆炒的朋友一定不要错过铁锅哦。
铁锅的注意事项放在下面了。铁锅买回去一定的注意开锅与养锅。
这个价位开始,以上的筛选方式就不行了,现在主要集中厂商的自己技术与材质的选择,在400以下价位上我们主要的选择是铁制,铝合金,还有麦饭石。
而这个价位我们选择点是钛合金材质的炒锅,以及厂商独有的智能温控技术,降低油烟,保持清洁的能力。
这个类型的炒锅闭着眼选都能选择到一个好的炒锅,所以不再进行参数的对比了,直接推荐几款吧。
德国康巴瑟不粘锅
价位:429
点评:
采用的是全屏蜂窝覆盖,比前面介绍的几款覆盖的范围更大而且密度更大;在蜂窝区间还会形成水蒸气膜,让食材不直接接触锅底;让不沾的效果更佳舒适。304不锈钢材质的炒锅比铝合金,铁锅材质的炒锅油烟产生的更少。
2. 苏泊尔火红点4代钛金刚无油烟
点评:
智能温控技术涉及到的锅底(采用钛合金耐磨网)范围更大,温度测量更加精准。使用钛合金的锅体,材质相比铁,铝合金来说更加耐用。
3. 珍珠生活
点评:
日本进口的双耳物理不沾炒锅,还记得小时候在舅舅的食堂吃饭,他们一部分炒菜工具就是这样的,特别怀念那会的炒饼。哈哈
珍珠生活这个品牌在日本算是一个比较平民的一个厨具品牌,材质是使用高纯度铁,轻巧,并且导热速度也快。掂锅爆炒的朋友可以关注下
臻三环 章丘铁锅炒锅
价格:549
编号:10659146014
商品毛重: 1.8kg
材质:精铁
涂层: 不粘,无涂层
直径大小:32cm 适合3-4口人
锅深:10cm
锅盖:不带
适合炉灶:燃气炉
首先从锅体上来看,比399那款大了些,材质也更加凝练,重量也比较轻些,对于女生来说这个铁锅比较适合。
密度高,平常炒菜的油汁都不会渗入到锅体里面。表面会很光滑,材质非常好。

1000以上

1000以上的炒锅,在说太多的技术都没有啥好说了,这个价位基本上都是国外的牌子。直接推荐几款吧。
这个价位想要的智能温控,少油烟,清洁方便都能满足
日本进口 极/RIVER LIGHT 极铁锅无涂层中华神炒锅 高纯铁少油烟铁锅炒锅32cm 适合2-4人的家庭。
2. 德国制造不粘锅 钻石系列30cm 适合2-4人使用中式炒锅 少油烟 家用炒菜锅 进口锅具
3. WOLL 德国制造不粘锅 钻石系列32cm 适合2-4人 炒锅 大口径易翻炒 少油烟 家用炒菜锅 进口锅
4. 安钛克(Antec)五层复合316不锈钢炒锅 28cm无涂层高丽不粘锅少油烟炒菜锅 电磁炉明火通用

5000以上

5000元以上的炒锅就不可想象了,这个价格炒锅都是纯手工制作产品。不是一般家庭使用的了,溜了溜了

五、总结

选择一个合适的炒锅不管是对于新手小白,还是对于熟手来说都是一件十分重要的事情。
而为了选择一个好锅我们必须了解炒锅的一些参数,才能选择好。
对于小白用户和不经常做饭的人推荐直接使用带涂层的不粘锅。快速上手,培养做饭的兴许。
当技术能力提高了可以选择物理隔离的炒锅,并且也能保养的很好。