服用母猪肉易造成贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等病症,一定不必服用。母猪肉猪肉皮比一般猪肉皮厚,皮肤毛孔也粗,屁股皮肤有小米粒大的凹窝,肉质地不光滑,有腥味儿;非常猪瘦肉一部分展现暗红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉粉色深;腰部肌肉较松驰,肌肉与人体脂肪层易脱离;乳房位置的肉细、软、有皱褶,乳腺委缩,有的母猪肉皮肉与人体脂肪间有一层红晕或鲜红色层。