豆腐虾仁炖蛋很适合小朋友吃,嫩滑细腻。豆腐一定要选择内酯豆腐哦,特别细嫩。
内酯豆腐切块。
把切好的内酯豆腐放入大碗中。
鸡蛋打撒,倒入温水。加1勺盐。
蛋液过筛倒入豆腐碗中。
西兰花清洗干净后,焯水煮7层熟。
西兰花放凉后,放入蛋液里。
盖上保鲜膜,用牙签在上面扎几个洞
锅里放热水,上锅蒸10分钟
10分钟后,打开盖子,摆放上虾仁,继续蒸10分钟。
蒸好后,放1勺生抽,适量食用油。 撒上葱花,这样虾仁豆腐蒸蛋就做好了