研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的绝佳食物。　吃葡萄干之前一定要洗吗?　这个说法其实有很多年了,而且原版更恶心,说葡萄干在晒干过程中会招来很多很多的苍蝇。　但这是土办法,卫生条件差在所难免,而这种葡萄干只可能在不太正规的食品店里买到,且一般是散装的。　那这样你怎么知道你买的葡萄干,是不是被很多人用脏手挑挑拣拣过呢?　除了摸着良心自求多福外,尽量不要买散装食品,如果买了,就洗洗再吃。毕竟,吃葡萄干也不吐葡萄干皮。　如果是从商店买的密封包装的葡萄干,就不用洗了。　现代化的食品工业,讲究效率,一般只要　5　天就能得到一批葡萄干,比传统方式快了好几倍。招虫和表面掉灰沙的量都少很多。　此外,包装食品都是有严格生产卫生要求的,葡萄干封装之前都需要经过专业清洗,买回家就不需要再洗一遍了。　当然了,如果你实在不放心,非要水洗过才放心,丁当也不拦着,没准泡发了,还能吃出葡萄的感觉呢。　吃葡萄干的注意事项　1、葡萄干的含糖比较多,孕妇不宜过量,以免引起自身和胎儿的肥胖。　2、葡萄干需要洗净才能吃,葡萄干具有通便的效果,以免引起细菌性腹泻。　3、吃完葡萄干后不要立即饮水,葡萄干的成分会与体内水分产生反应,易引发腹泻。　4、糖尿病患者应少食,葡萄干中的糖含量比较高,食用过多会造成血压过高,加重病情。