燕窝是大家非常熟悉的高端食品,进入高档餐厅后可发现这种菜品非常昂贵,因其可以滋补养颜,帮助疾病康复。燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素,可以促进细胞生长及增殖。其中富含的生物活性蛋白分子,可以增加人体的免疫功能,同时含有的燕窝酸,长期服用可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成,有一定的美容功效。另外,燕窝的蛋白质含量非常之高,通过查食物成分表,可以了解到干燕窝的蛋白质含量高达40%。其中还含有唾液酶,唾液酸是一种天然存在的碳水化合物,可以阻止病菌入侵,预防感冒。总之,燕窝具有保健和医疗的功效,滋阴润肺、补而不燥,而且养颜美容,使皮肤光滑有弹性;补中益气、促进血液循环,促进胃消化和肠道吸收力,治疗盗汗、咳血等症状,同时对胃气虚、胃阴虚所导致的反胃干呕等症状也有一定的缓解。