杏仁果碎小饼干
精品
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杏仁果碎小饼干的用料

芝麻核桃粉50g红薯80g

杏仁果碎小饼干的做法

步骤1
黄油放室温软化,糖粉过筛、芝麻核桃粉和低筋粉一起过筛;
步骤2
红薯蒸熟(或用微波炉高火蒸熟),去皮,用叉子捣碎;
步骤3
将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白,再加入红薯泥拌匀;
步骤4
加入过筛好的芝麻核桃粉和低筋面粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再用手按压成团;
步骤5
用保鲜膜装好,拍扁,放入冰箱冷藏室静置松弛30分钟左右;
步骤6
面团取出,放在撒了手粉的工作台上,用手整成条形,再分切成每个约10g左右大小的面团;
步骤7
将面团搓成球形,用手略压扁,每个饼干上用手按上一个大杏仁,排入烤盘中(刷油或者铺上烘焙布);
步骤8
烤箱提前预热,上下火180℃,将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟左右,即可
步骤9
待凉透后,在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。