(二)阅读下文,根据要求回答后面问题,(12 分, 每小题 3 分 人的体质有酸碱之分吗 @“人的体质有酸碱之分,酸性体质会导致各种疾病,甚至诱发癌症。纠正偏酸的体质,就能治愈疾病,维持健康,食物也有酸碱之分。我们要多吃碱性食物,少吃酸性食物,” ②这套说法你一定经常听说,它被不少人奉为养生经典。然而,就在 2018 年 11 月 2日,这套理论终于被“官宣”为伪科学,美国圣地亚哥法庭判罗伯特.欧阳赔偿一名癌症患者 1.05 亿美元,这位罗伯特就是大名鼎鼎的酸碱体质理论创始人,他将红肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等归类为酸性食物将蔬菜、水果,谷物、鱼类等归类为碱性食物。他不仅写了四本书来推广这套理论,还大胆地以这套理论为依据治疗癌症患者,癌症患者按照他的要求,放弃化疗,采用他独创的碱性疗法治疗,吃碱性食物,注射高达 500 美元一针的小苏打针剂,最终导致癌症患者病情恶化到四期。 ③酸性体质,碱性体质,从哪里测定?罗伯特的理论语焉不详,因为根本就无法测定。流遍我们身体每个角落的血液,PH 值在 7.35-7.45 之间,是偏碱性的,胃液 PH 值在 0.5-1.8之间,可以说是非常“酸”了,而再向下到了肠道,又变成碱性的了。排泄物尿液,酸碱跨度非常大,PH 阳值从四点几到八点几都有可能。体液的酸碱是根据特定器官所需要的环境决定的。比如胃液需要用酸来使食物中的蛋白质变性,达到消化目的,同时保持胃蛋白酶的活性,肠液偏碱性,是因为胰蛋白酶需要碱性的环境:尿液酸碱度跨度大,是因为肾脏有调节作用。人体是酸是碱,测哪里,还是取均值?显然都不合适。 ④在中 医理论里,也没有酸碱体质一说。国医大师将人体分为九种体质。包括平和质、气虚质,阳虚质。阴虚质、痰湿质、瘀血质,气郁质,特禀质等,认为体质秉承于父母,和遗传有关,同时又和生活地域、生活习惯、所患疾病等有关。人的体质虽然先天已有偏向,但后天调理也可以“去峰填谷”,做一些改善。 ③人体不好说酸碱,那食物呢?在食品化学分析中,食品燃烧后所剩灰烬中,如果含有磷、硫,氯元素较多,溶于水后可生成酸性溶液:如果灰终中含有较多钾、钠、钙、镁元素,溶于水后可生成碱性溶液,这就是食物酸碱性说法的由来。人体拥有很强大的调节系统和功能,对于普通健康人群来说,人体能够有效地控制调节体液酸碱度,使之处于一种动态平衡, 无论你吃的食物是酸性的还是碱性的,进入到胃部,在胃酸的作用下呈现酸性:随后进入小肠,在碱性肠液作用下会呈现碱性。 ⑥其实,我们害怕的“酸性体质”, 是被偷换了概念,酸性体质致病是一种误解。以肿瘤为例,人在患了肿瘤之后,可能会导致病灶周围的酸性成分偏多,这是病在前,酸在后,而不是因为体质偏酸导致了肿瘤产生。 ⑦那我们该怎样选择饮食呢?其实,就两点:全面、均衡。选择多样化的食物,营养齐全,比倒适当,以满足人体需要,这样的饮食结构才能称为健康的饮食结构。 15.文章第①②段有什么作用? __________________________ 16.第③段划线句子用了什么说明方法?有什么作用? ________________________ 17、下面对文章内容理解和分析不正确的一项是 A.流遍身体每个角落的血液,是偏碱性的, B.中医理论认为,人的体质虽然先天决定已有偏向,但后天调理也可以做些改善。 C.人在患了肿瘤之后,一 定会导致病灶周围的酸性成分偏多。 D.第⑤段划线句子承上启下,由对人的酸碱体质的说明转入对食物酸碱性的说明。 18.小明的妈妈是一位忠实的“酸碱体质”理论信奉者,不吃酸性食物,只吃碱性食物。 请结合全文观点予以反驳,使其健康饮食。 _________________________________ 答案: (二) 15.引用罗伯特错误观点吸引读者(1 分)。引出本文说明对象(1 分)——人的体质没有酸碱之分(1 分), 16.运用了举例子的说明方法(1 分),举了胃液、肠液、尿液的酸碱度的例子(1 分),具体说明了体液的酸碱是根据特定器官所需要的环境决定的(1 分)。增强了文章的说服力。 17.C (C 项是“可能会”,不是“一定会”,表述不准确,考查说明文语言的准确性) 18.