不粘锅使用禁忌
1、忌干烧 使用不粘锅时,一定要避免放油干烧。如果不放油的话,锅里面的温度会突然上升,而涂层里面的特氟龙会变得不稳定,甚至是发生分解。因此高温会对不粘锅产生直接的影响,容易使涂层脱落。
2、忌热锅冷洗 很多人习惯炒菜后立即洗锅,虽然这是个好习惯,但是不太适用于不粘锅。不粘锅由两个部分构成,一是锅身,二是涂层,根据热胀冷缩原理,热后遇冷很容易造成锅身和涂层的分离。尽量等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理,或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗也是不错的选择。
3、忌清洁工具太硬 不粘锅的材料会比一般的金属锅要脆弱一些,所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁,太过坚硬的清洁工具容易损伤到涂层。在清洁不粘锅时尽量选择软布条。
4、忌潮湿放置 不粘锅的使用周期比起其他锅较短,所以为了延长不粘锅的使用寿命日常要多注意清洁,防止额外的损害。