喝粥并不是所有人都好的,也不能长期喝,老年人最好少喝粥,要多吃高蛋白质的食物,下边我们来看看长期喝粥对老年人的坏处都有哪些吗。
现代研究证实,以米煮粥,淀粉可以转化为糊精,大分子成分 可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。粥内含有多种酶, 可以帮助消化,喝粥还可以补充水分,避免血液黏稠,又容易产生 饱腹感,有利于减肥。
而特别是老年人脾胃功能较弱,消化能力下降,加之牙齿松动、咀嚼无 力、口腔唾液淀粉酶分泌减少,影响食物消化吸收。喝粥不但软硬 适口,容易消化吸收,而且多具有健脾养胃、生津润燥的作用,有 利于老人益寿延年。