采访纪录等形式 鲍翠丽 “麦当劳” 的发展史, 麦当劳食品的成分, 麦当劳食品的价格。 在收集中我们了解了许许多多有关麦当劳的知识, 开阔了我们的视野, 是我们学到了许多书本上学不到的东西。 我们了解到麦当劳是美国人雷· 克劳克 1955 年在美国开办的, 然后又扩展到了意大利、 加拿大、 日本、 中国等, 1994 年以来, 麦当劳在全世界的连锁店数量增加了 13000 家, 美国以外的餐厅数目达 17000 家。 在 1994 年, 当科威特的外卖连锁店开张时, 排队等候的车流竟有 7 英里之长。 自 1990 年麦当劳在深圳开设第一家连锁店以来, 麦当劳餐厅目前已经遍布 70 个城市, 达到 550 多家,仅北京就有 85 家餐厅。 中国已经成为除日本和澳大利亚以外麦当劳在亚太地区最大的海外市场。 我们了解到麦当劳的主要食品有: 汉堡、 鸡块、 薯条、 饮料等。 食品的价格是: 汉堡, 5 元至 10 元一个。 鸡块, 4 元至 6 元一块。 薯条, 3 元至 6 元一袋。饮料, 3 元至 5 元一(大杯) 杯等。 麦当劳食品中脂肪占总能量的 36%至 52%,蔬菜含量过少, 一个汉堡中只有一两片生菜和酸黄瓜, 纤维含量偏低, 不利于消化吸收。 换句话说, 麦当劳们制造的是名副其实的高热量、 高糖分、 高胆固醇、 低营养食品。 另外食品中含有激素、 色素。 2、 实地进行考察。 走进麦当劳店, 了解光顾麦当劳的人群, 人群的年龄特征, 光顾的时间等。为了调查收集第一手的资料, 我们小组的成员, 先后到麦当劳店 20 多次, 我们发现光顾麦当劳的大部分是青年人, 及家长带着孩子, 也有少数的老人, 但是,吃麦当劳食品的主要是青年人和孩子, 大多数的家长只是看着孩子吃, 老人也是陪着孩子去。 一般在早上 8 点——11 点之间店里顾客较少, 11 点——2 点顾客较多, 在下午 6 点——8 点顾客最多。 另外我们还对我们学校的一千二百人进行了 问卷调查, 吃过麦当劳的占百分之九十八, 每月都吃的占到百分之三十一。 我们班有 65 人, 只有一个学生从没吃过麦当劳。 我们还针对麦当劳的价格, 我们到其他的商店, 了解同样的食品在别的商店的价格。 我们发现在商厦汉堡, 2 元一个。 鸡块, 2 元两块。 薯条, 6 元一袋。 儿童套餐在麦当劳 15 元到 35 元, 在别的商店 10 元一套。 我们发现麦当劳价格昂贵。 麦当劳价格这么贵, 但在淄博却有那么大的市场, 它到底对人体有什么好处呢? 通过采访, 查资料, 我们却得出了相反的结论: 麦当劳是“垃圾食品”。 它对人体危害极大:(1) 麦当劳属于油炸食品胆固醇含量很高, 常吃会使人肥胖。(2) 麦当劳里含有的大量激素、 色素妨碍人体健康。(3) 常吃麦当劳会使人提前发育。(4) 常吃麦当劳食品会胃痛, 消化不良。(5) 麦当劳食品里的油大量是垃圾油, 只含有百分之十的花生油, 使肠道增加大量的卫生细菌 。 (6) 麦当劳里的肉有少数的臭肉, 经过过滤后才变成鲜肉。 3、 填好记录表、 访问表 4、 学会积极的思考。 进行汇报, 在听汇报的同时做好问题记录(每一小组汇报时, 至少记一个问题)。 而学生所记下的这些问题又有助于提炼出生成性的问题, 进而为确定下一阶段活动内容打下基础。 在听汇报时学会了倾听, 学会关注, 交流中学会了评价, 并且在交流中看到了学生的主人翁意识。 5、 把汇报的内容写成材料 我们小组在进行研究之后都写出了自己的调查报告。 我们分别写了: “麦当劳” 发展史的调查报告。 “麦当劳” 食品的成分的调查报告。 “麦当劳” 对人体的益与害的调查报告。光顾“麦当劳” 的人群调查报告。“麦当劳” 食品的价值高低的调查报告。 并写出了自己调查后的感受。 6、 共同写出倡议书 倡议书 各位青少年朋友们: 你们好! 随着经济生活的不断提高, 人们享受美食的机会也越来越多, 麦当劳食品以其美味自然成了青少年朋友青睐的食品, 然而, 食品的价格昂贵。 常吃麦当劳对身体危害极大, 是名副其实的“垃圾食品”。 因此我们呼吁为了 你的身体健康, 赶快远离麦当劳食品。 养成良好的饮食习惯。 要养成良好的饮食习惯就要做到: 一、 不挑食, 不偏食。 二、 要多吃新鲜的蔬菜和水果。 三、 不吃零食。 四、 要讲究饮食卫生, 勤洗手。 青少年朋友们, 让我们赶快行动起来吧! 东一路小学四年级综合实践小组全体成员 2003 年 11 月 四、 活动的结果与评价 (一) 活动的结果: 1、 关注麦当劳发生变化 2、 注重资料的搜集和整理: 由过去收集资料时一张纸的简单记录到现在综合实践资料本里的表格、 访问记录、 调查报告等, 学生在活动中收集、 处理、 分析、 运用信息的能力有了很大提高。 3、 对社会有了自己的看法 (二) 活动的评价: 评 价 内 容 差异评价(A、 B、 C) 自评 小组评 家长评 师评(综评) 活动参与情况 活动参与热情 与人交流合作 实地调查访问 活动过程 资料收集整理 动手制作表格 研究汇报形式 活动效果 观察视点 学习习惯 探究能力 五、 学生的收获 1、 调查组的学生在调查过程中拍摄的相片。 2、 学生的调查报告。 3、 在活动中我们体会到干什么也不容易。 一个星期日的上午, 我们综合实践小组的学生约好在商厦的麦当劳点见面, 一到哪里, 我们就看到一位年轻的叔叔从里面走出来, 我们几个立即走上前去, 对叔叔说:“叔叔我们是东一路小学四年级综合实践小组的学生, 我们想就麦当劳有关的问题进行采访, 可以吗? ”叔叔答应了。 出师顺利, 我们几个高兴极了。 接下来, 我们该到麦当劳店采访服务员阿姨了 , 没想到, 这次却遇到了麻烦, 阿姨不但不接受我们的采访, 还骂我们, 并把我们赶出店外。 我们难过极了, 原定的拍照任务也没有完成。 接受教训, 再以后的采访, 我们开动脑筋, 想办法, 大家一致认为以客人身份进行采访会比较成功, 于是我们又多次走进张店的各家麦当劳店, 以客人的身份向服务员阿姨了解情况, 取得了自己想要的信息。 采访取得了成功。 在活动中我们感到自己长大了。 (四 二: 吴敬怡) 六、 指导教师的认识和体会 我们欣喜地看到: 在这个活动中, 学生更自主、 更投入、 也更有创造力。 学生不仅有较强的收集资料的能力, 发现问题、 解决问题的能力, 社会参与能力。 因为我没有过多的限制学生, 学生的收集都是小组自主完成的, 我只是及时与各小组沟通交流, 在他们需要帮助时给他们方法上的适当引导。 这使我想起第一次带领学生去做的调查活动。 那是在刚接触综合实践活动这门课的时候, 也许是学生第一次外出调查, 我不自觉的为学生考虑得太多, 从取得联系到交待调查的注意事项, 面面俱到。 可是, 学生的调查结果, 反而不理想, 学生没有太大的收获。 现在想来, 原因是学生没有经历和体验在实践中学习, 在实践中成长的过程。 这个活动进行到现阶段, 我感觉是成功的, 我将和学生共同把这个活动继续开展下去! 东一路小学: 鲍翠丽 2004、 5