平底锅作为烹饪美食佳肴的必备厨具用品,我们对平底锅的要求也会很高,会选择一些大的品牌,能够更健康,使用上更好的平底锅。但是,喜欢煮饭做菜的人就会发现平底锅用久了会鼓起。不管是什么样的平底锅,都可能会有这样的现象。这是怎么回事?平底锅用久了都会鼓起吗?
发现平底锅凸起的现象时,我们的第一反应是不是我们买的平底锅质量不好,所以会这样。其实这个问题不是锅具的问题,而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷.因为电磁炉的板面是平的,所以锅底基本都是平的,平底锅具在高温加热的时候都会产生型变,温度越高,变形越严重,严格的说与锅具的厚没有太大的关系。
电磁炉的研发者是德国人,相信大家都知道,欧洲人基本是不做炒菜吃的,他们一般就煎煎鸡蛋、做做莎拉,大家有没有注意到现在电磁炉配的炒锅严格说起来更像我们传统的煎锅?
炒菜是需要大火力的,而炒菜在世界上也就只有少数的国家食用,我们中国传统的炒锅为什么经过那么多年的使用和演变为什么还是以凹底为主?主要原因其实有三个:
一、是凹底锅局加热更均匀
二、是因为凹底锅具的形状更稳定。
三、是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油,不需要太多的油就可以炒出菜,不油腻。
总体来说,国内的电磁炉虽然引进了国外的先进技术,但是没有根据自己国家消费者的实际需要来设计适合中国人使用的电磁炉,所以在我们使用平底锅的时候就会出现平底锅变形的问题。
由此可见,平底锅用久了会鼓起变形不是平底锅自身的问题,当然,平底锅的质量也会有影响,但不是主要的原因。如果你用平底锅熬汤之类的,你就会发现平底锅用久了并不会变形。想要了解更多更专业的相关资讯,欢迎您访问信用家装修网。