豆腐可以很明确的说不属于发物,发物在中医食疗学当中其实并没有一个100%明确的概念,通常认为如果某一种食物吃进去以后,对人体原本的一些疾病有辅助和加重的作用,会使是人体的疾病恶化,这种东西就可以称为发物。通常所讲的发物以阳热类的药物比较多,通常以含有多量的动物蛋白类食物会更加多一些,或者某种食物容易引发人体的过敏也可以叫做发物。在味道上来讲,发物通常具有辛辣、比较刺激的味道,而豆腐显然不符合发物的以上特征。豆腐是用大豆磨浆以后,加入石膏或者卤水制成的,味道非常的平和,并且石膏这种东西本身就有清热的作用,同时豆腐也有养肺、解毒的作用,所以豆腐不属于发物。