先把所需要的食材准备好,因为买的是一只猪蹄,所以分两份吃。
姜拍烂备用。莲藕去皮切好。
海带提前浸泡好,洗干净后切成片。
猪蹄洗干净后,冷水下锅煮开,倒掉血水,煮至没有油末子即可捞起来,放高压锅里。
把莲藕,海带,姜都放高压锅里,掺水刚好没过食材即可。
盖上盖子,大火烧开后转中火压17、8分钟就可以了。压20分钟肉和骨头就会剥离,15分钟咬不下来蹄胫。高压锅气跑好了再开锅。
做好的猪蹄。