都说飞鹤奶粉做不了溶豆,这要指定牌子,那要指定牌子的,总不能为了点溶豆单独去买几百的奶粉吧,家里宝宝喝的飞鹤,就用飞鹤做的,而且是三段,啥消泡剂这那的,我感觉就在于蛋白打发,蛋白打发后加入一小勺淀粉,使劲打发就对了,啥尖不尖角的,打发到全佗成一团就好了,有阻力,舀起来翻拌后像果冻一样晃悠就行了,具体步骤克数我都是大约的,想做可以参考别人的基础方法,这个只是证明飞鹤奶粉能做而已
这是做的火龙果溶豆,火龙果汁太稀就用锅熬一下,浓稠了做,我的烤箱太小了,离灯管近,所以有点糊,你们烤箱大的会上色更好看,相信我,用普通奶粉是可以做出来的,虽然没有那么细腻,但整体差不多的
第二锅,做好几次了,能成型,不过挤也要快