功效 莲藕叶 可以做药使用,也可经过加工做成茶叶。喝起来甘甜,润肺。对人体有非常好的作用。女人喝了,有美容功效。 食用方法 藕,肉质甘甜脆嫩,吃法多是炖肉、素炒或荤炒,未免太单调。现介绍四种莲藕的新吃法。 绿豆填藕取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和适量水,煮熟即可。 藕丝糕将1 000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,健脾开胃。 莲藕粥将100克粳米和200克藕片共煮粥,熟后加入白糖调味食用。 糯藕酥片将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食。 药用功效 莲藕除了好吃之外,药用价值也不低,吃莲藕,对治疗哪些病有良效? [1] 血小板减少性紫癜 鲜莲藕250克,白萝卜120克。共同洗净,切碎绞汁,混合均匀,加入适量蜂蜜调味,每次30克,饭后饮服,每日4次,连服7天,作为辅助治疗。 肺结核 鲜莲藕、鲜百合、枇杷果各30克。将三物洗净,加水煮沸,食果饮汁,每日1剂,连服数月。可作为辅助治疗。 鼻衄、吐血、便血 藕汁1杯,韭菜汁1杯。蒸至微热,1次饮完;或藕片250~500克,头发灰少许,白糖200克,用藕片蘸发灰及白糖食用。 消化不良 鲜藕60克,茯苓10克,青皮10克,麦芽15克。水煎早、晚分2次服,每日1剂,连服3~5天。 白带异常 藕汁半碗,红鸡冠花3朵。加水半碗煮沸,以红糖调服。主治白带有赤色,或全是赤带,颜色鲜红或紫黑色,气味腥臭者。 妇女功能性子宫出血 藕节5~6个,劈碎,以红糖煎服。或用莲蓬3~4个煎服亦可。 血淋 生藕节100克,白冬瓜一个。将生藕节、白冬瓜洗净切碎,加水煮汤,当莱常食。 尿路感染 生莲藕汁100毫升,生地黄汁60毫升,生葡萄汁10毫升。共同混匀,每次20毫升,加热温服,每日2~3次。 泄泻 老莲藕250克,粳米100克,白砂糖60克。莲藕洗净,粳米淘净后同入锅中,加水煮粥,入白砂糖调味,早晚空腹服食,连服4天。对慢性肠炎脾胃虚弱型腹泻疗效明显。 呕吐 藕汁、蔗汁、荸荠汁、韭菜汁各1杯,白糖100克。共同混合均匀,煮热饮服。 消化性溃疡 鲜藕1节,洗净,切去一端藕节,注入蜂蜜适量,放入锅中蒸熟,每次服120克,佐餐食用,每日2次,连服1周。辅助治疗胃及十二指肠溃疡。 急慢性胃肠炎 鲜莲藕500克,洗净去皮,切碎捣烂后用纱布绞汁.每次10毫升,以生姜汁兑服,每日3次,连服3-5天。此方对寒邪犯胃型呕吐效果也较好。