美国人爱吃罗非鱼已有20年左右!
2017年1月18日,美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布最新版鱼类消费建议。报告中说,包括虾,鳕鱼,三文鱼,罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子、孕妇和哺乳期女性吃的最好水产品:Tilapia 罗非鱼!Tilapia罗非鱼!Tilapia罗非鱼!重要的食物看三遍,没错,就是Tilapia罗非鱼,最好的选择之一,当然也可以选三文鱼^_^。
想学英语的朋友直接到FDA网站确认一下:
FDA还列出了水产品的含汞列表,罗非鱼Tilapia属于最低的五种水产之一,比三文鱼SALMON还低,三文鱼排第六,前四为SCALLOP扇贝、CLAM蛤、SHRIMP虾、OYSTER蚝、SARDINE沙丁鱼,
中国是世界第一大罗非鱼生产和出口国也已有十多年,绝大部分都出口其中美国是第一大进口国!
国人喜爱的四大家鱼草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼个个肉里都是长刺的,我罗非鱼没有肌间刺,没刺!没刺!没刺!为啥他们不吃我呢^_^?
然而,或许真是因为烹调方式和饮食习惯不同,据说国内罗非鱼消费市场还不到一个零头,即便是在主产区海南,虽然当地无人不识罗非鱼,几乎只要有淡水或半咸水的地方都能抓到罗非鱼,但是这个外表靓丽的非洲小伙伴却成不了餐桌的主角,甚至除了业内人士,知道当地这个产业规模的人都不多。
与此相反的是,在国外消费者的眼中,罗非鱼肉质白嫩鲜美、富有弹性,刺少、蛋白质含量高、营养价值好,深受欧洲、美国、日韩、中东等国家和地区消费者欢迎。