人们在移栽韭菜的时候,都会提前将要栽植韭菜的地块施以农家肥翻耕起来。然后将原来韭菜畦内浇水,这样在起韭菜的时候,就容易得多了。起出韭菜以后,要挑选那些植株粗壮的进行移栽。移栽前要用剪刀将过长的韭菜根剪去,只留下不超过5厘米的根须就可以了。而且要将韭菜的叶片剪去,保留3分之1的叶片就行,这样有利于减少韭菜叶面水分的蒸发,利于韭菜新根的形成。一般来说,处理好的韭菜会将韭菜根晾晒一下,因为经过阳光的照射,可以直接杀死韭菜根上的一些寄生虫的虫卵,同时缺水的韭菜根给埋入泥土之后,会在短时间内吸收土壤中的水分,促进新根的生出和发育。