很多朋友吃鸡蛋喜欢吃卤鸡蛋,这样的鸡蛋里面都入味了,会更好吃。但卤蛋吃多了也不好,下面一起来看看卤蛋吃多了有什么危害吧。

营养价值不高

蛋类的营养价值很高,但卤蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,白白浪费了鸡蛋的营养。

影响消化吸收

卤蛋尤其是卤蛋食用过多对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,而且维生素也会流失很多,不利于身体健康。