当然要做颜值高的
今天我就来推荐一款蝴蝶面,用五颜六色的蔬菜粉和面,再借助模具制作出美丽的花蝴蝶,一定能让小朋友眼前一亮,然后乖乖吃饭!
喜欢的话,一次还可以多做一点,在通风处晒干后放入密封保鲜袋里,随吃随取,十分方便哟~
https://www.zhihu.com/video/1165648435586994176
我做蝴蝶面的时候,用压面机把面团压成了薄薄的一片。如果没有压面机,就要耐心用擀面杖慢慢擀了,虽然会费点时间,但就冲蝴蝶面的逆天颜值和丰富的营养价值,也值了!
苏苏建议妈妈们不要把蝴蝶面煮得太软烂,适当地吃有一定韧性的面,可以帮助提高孩子的咀嚼能力~
蝴蝶面
>>>制作时间<<<
60分钟
>>>烹饪器材<<<
压面机
>>>烹饪食材<<<
中筋面粉 100g
橄榄油 10g / 鸡蛋60g
盐1g / 紫薯粉 四分之一勺
南瓜粉 四分之一勺 / 红丝绒原液 适量
>>>制作过程<<<
1、碗内倒入100g中筋面粉、10g橄榄油、1g盐、60g鸡蛋、混合均匀
2、揉成光滑的面团,平均分成三份,备用
3、取2个小碗,分别倒入南瓜粉、紫薯粉,加入少许油,调成糊状
4、调好的南瓜粉糊放入第二步的其中一个面团中,揉捻均匀
5、紫薯粉也是取第二步的面团,揉捻均匀
6、第二步最后剩余的一个面团,倒入适量红丝绒原液,揉捻均匀,揉好盖保鲜膜或者湿毛巾,松弛10分钟
8、松弛好后取出三个面团,用擀面杖擀成长条形
9、用压面机压薄
(用压面机时先调最大档过一遍,再慢慢地叠加,不要一下子用高档位,面团很容易断。最后成型是5档的厚薄程度)
10、用模具印出圆形
11、用手或者筷子捏成蝴蝶状
12、蝴蝶面就做好啦,拿去煮吧~