本文整理于网络,仅供阅读参考 无油煎蛋热量 现在吃一个鸡蛋都会担心热量很高,因为现在人们都在减肥, 对于一些饮食方面是特别关注的,不管是健身还是饮食,都要特 别的搭配好,这样的话才能有助于身体的健康,无油煎蛋热量很 低,因为你们没有什么油,鸡蛋本身是胆固醇和蛋白质,可以少 吃蛋黄,多吃鸡蛋清。 原料列表 鸡蛋(土鸡)80.0g 精盐 4.0g 饮用水 50.0g 无油煎蛋 1、小碗里放少量的水 2、把鸡蛋打到碗里,用叉子在鸡蛋黄上均匀叉四下,放点盐 3、在小碗上包上保鲜膜,用叉子在保鲜膜上扎几个眼 4、小碗放到微波炉里,高火 1 分钟(糖心),1 分 15 秒,熟了。 香椿煎蛋角 材料 香椿 100g 鸡蛋 2 只猪肉糜 100g 葱 20g 生抽 1 汤匙料酒 1 汤 匙生粉 1 汤匙白胡椒粉 1/4 茶匙水 30mL 做法 葱切成葱花,香椿切碎 本文整理于网络,仅供阅读参考 将猪肉糜放入碗中,加 2 汤匙水、1/4 茶匙白胡椒粉、1 汤匙 生粉、1 汤匙生抽、1 汤匙料酒腌制 5 分钟,然后加入葱花混合均 匀 在碗中打入鸡蛋,将鸡蛋和香椿混合均匀 高火在锅中加热适量油,加入猪肉馅翻炒至变色全熟,取出 备用 在大汤勺中加入少许油,加热,加入一勺的鸡蛋糊,煎成一 个圆形的小蛋饼 在蛋饼上再放入少量猪肉馅,将蛋饼对折封口。重复此过程 直到所有材料用完,即成。 在蛋饼上再放入少量猪肉馅,将蛋饼对折封口。重复此过程 直到所有材料用完,即成。 苦瓜煎蛋 材料 主料:苦瓜一根,鸡蛋 4 个 做法 1、苦瓜 1 小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再 细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许, 煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。 2、鸡蛋 4 个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片, 再拌匀。 3、平底不沾锅加热,倒 1 大匙的油,晃动锅子,使锅底布上 一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲 本文整理于网络,仅供阅读参考 的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟 菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。