海鲜贝类由于富含蛋白质,营养价值丰富,成为老少皆宜的餐桌新美食,大部分厨师会选择以清蒸的方式处理海鲜贝类,来保留海鲜贝类的鲜美滋味,同时也避免营养的流失,但是,海鲜贝类要蒸多久最好这个问题却成为不少海鲜爱好者的困惑,现在,就让小编为大家来解答疑惑,告诉你海鲜贝类蒸多久最好。 一、海鲜贝类蒸多久最好 不同的海鲜蒸煮时间也各不相同,下面小编介绍一些常见海鲜贝类的最佳蒸煮时间。鲍鱼蒸煮时间要看个头大小,一般蒸8-10分钟最佳;蛏子,花甲等淡水贝类,蒸两分钟即可;而元贝则需要蒸煮8分钟左右;虾蟹类最常见的做法就是清蒸,一般蒸煮时间在5—8分钟,当然需要注意不同品种和大小的螃蟹所需时间存在较大差异,需要自行掌控。 二、海鲜贝类清理妙招 扇贝类海鲜,容易在贝壳中暗藏泥沙,如果清理不干净,吃的时候可能会硌牙,同时,扇贝类海鲜的内脏中一般含有重金属,为了避免误食损害身体,建议大家先去除内脏再煮熟,鲍鱼是海鲜爱好者比较青睐的高端海鲜食材,但是清洗也存在一定的难度,最好的清理方法就是先将新鲜鲍鱼下入沸水,再快速捞出过凉,之后再用小刷子轻轻刷去底部污渍,才能彻底清理干净。 现在,大家对于海鲜贝类蒸多久最好应该有一定的了解了,烹调美味的海鲜产品也不再是一件难事。