茯苓是一种中药材,可能很多人都吃过,它常见的状态都是呈块状或者粉状,那么对于新鲜的茯苓可以放冰箱进行保存吗?
短时间可以,但时间长了,真菌或细菌仍然会污染食物。茯苓一般放在阴凉处保存就可以了。把鲜茯苓晒干后用密封塑料袋或密封性比较好的瓶罐包装好,放置于0-20℃的通风环境中。这样可以防潮、防蛀。包装好的茯苓应该放置于干燥通风的环境中,避免虫蛀、受潮。
新鲜茯苓可以通过切片晾干进行保存。鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好,切太薄很容易碎的,太厚不容易晾干。除此之外,也可以将鲜茯苓晾干,磨成粉。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的。只要将它放到干燥的瓶子里。密封保存就可以的,不用特殊的保存方法。
茯苓一般选择煎服,常用量为10-15g。常配伍其他中药有利水渗湿,健脾,宁心的作用。也可做成茯苓饼,具体做法是取茯苓粉、面粉各等份,加白糖和水调成糊状,煎成饼。每日6g左右,可治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状。茯苓陷也是不错的一种吃法,取茯苓30g、肌肉60g,加适量调味品做成陷,用面皮包馅。可治疗老年体弱,吞咽无力、反胃、呃逆等症状。茯苓还可以做成茯苓汤,做法是取茯苓12g、柏树16g,研为粗末,水煎去渣取汁,饭前饮用。可治疗小便不利,脾虚水肿等症状。很多人也喜欢泡茯苓陈皮姜汁茶,方法非常简单,取茯苓25g,陈皮5g,水煎,饮服时,加入姜汁10滴左右有健脾和胃之功效。