下树后入库越早品质越好
苹果是我市目前生产规模和上市量最大的水果,而且采收时间集中,收获时间只有1个月左右,而市场的销售时间却超过10个月,储存技术是关键。大连苹果处于相对高纬度产区,温差变化大,苹果内在品质口感要好于国内其他苹果产区,但要维持好这种口感和品质,苹果在下树后要及时入库,储存条件越好,苹果的品质也会保存得越好。近几年来,在政府部门的支持下,我市进行了大规模的气调库建设,其中包括使用先进保鲜膜技术的恒温库建设。据市果品出口协会会长刘世作介绍,如果果农采摘下来的苹果能够在24小时内进入恒温库,苹果能储存到明年8月甚至9月份,而且苹果的品质也会保持的很好。
据了解,苹果下树后最怕气温的急剧变化,特别是温度的突然升高,会导致苹果呼吸活跃而加快衰老,影响苹果的品质。而恒温库因为温度适宜并保持不变,能延长苹果的品质寿命。刘世作介绍,在收获季节,苹果早进入恒温库一天,来年春夏苹果出库后就能在市场上多销售10天。近两年来,我市部分果农因为惜售,苹果下树后没有及时销售入库,最终错过了最佳入库时间,导致苹果出现反糖等品质下降现象,价格急剧下降。