网红小酒 煊赫门酒 活中大家肯定经常bai下厨,但du是在这个过程中我们经常会遇到一些问zhi题啦,那怎么样才能解决dao这些问题,让下厨变成一件简单的事呢其实是有很多小技巧的。很多平常不起眼的食材经过一番操作便可以绽放出不一样的光彩。 酒一般都在商店里购买,但是只要有酒曲和基本的食材,在家里一样能酿造出香甜的美酒。
碎玉米.糯米.大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮,煮段生)捞出拿个大盆装上散开,凉到有25到35度之间待用。拿一小碗装上一半温水,水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌,搅匀后装瓶封盖发酵。(发酵时间少夏天20天,冬天1个月,前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次,后5天每天一次,这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了)。
还有同样的食材可以制作甜米酒,糯米提前一晚清水泡好,蒸锅蒸半小时至熟,稍稍放凉至不烫手,酒药丸放入塑料袋,用擀面杖压成粉,熟糯米加少许凉水搅散,感觉温温的就行,不能太热,捞至一个用热水烫过干净无油的容器里, 将大部分酒药粉倒入饭里,彻底拌匀,表面压压紧,中间挖一深洞, 将剩余酒药粉洒在表面和洞里,裹上小毯子放进烤箱,室内温度20的时候,烤箱好白天开3-4小时的灯,现在夏天室内温度25以上,放烤箱里就不需要开灯了,以后就会出水。
其实在家里下厨有很多好处不仅实惠而且很健康,外面的饭馆虽然很方便但是一般都重油重盐,而且食品添加剂非常的多,与其在外面下馆子不如自己动手丰衣足食,还能和家人在一起共享欢乐时
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