牛肉蛋白质含量是比较高的,而且脂肪含量低,牛肉当中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能够坚持的很久。牛肉当中含大量的维生素b6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b6就越多,牛肉含有足量的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。