by眉记 · 498 收藏 · 3600 浏览
工艺炸
口味咸鲜味
时间15分钟
难度中级掌勺
主料main
辅料others
韭黄春卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
285菜谱 153粉丝
咱们Shanghai老一辈的过年宴客菜单上,一定会有一道点心——春卷,虽然年轻人已经嫌弃它多油、高温油炸,但是老人们还是固执地炸着春卷,还要到处送人。
但是,老人的固执也并非全无道理,春卷外皮香脆,内馅柔软,真的很好吃。咱家老公公虽然自己拄着拐杖,却指挥婆婆买来春卷皮、买来韭黄(就是韭芽)、买来肉糜,又指挥我包春卷、炸春卷,忙得不亦乐乎。哪怕他自己咬不动,可看着一家子人个个嘴上油乎乎地咬着春卷,例开无牙的嘴笑得开心。