大家好!我是福爸,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
糖尿病人最多的问题就是吃东西了,总是担心吃了不应该吃的食物会导致血糖升高。这种担心也情有可原,毕竟糖尿病治疗的好坏取决于血糖控制的好坏,而血糖和饮食关系非常大。在各种食物当中,有关水果的问题比较多,今天又有糖尿病人问我能不能吃哈密瓜。
糖尿病人担心吃哈密瓜会引起血糖明显升高,是因为哈密瓜吃起来很甜。但是甜的东西升高血糖一定很厉害吗?在以前的文章里,福爸曾经在以前的文章里讲到过,甜度和升血糖的能力没有直接关系。衡量食物升血糖能力的指标是血糖生成指数。果糖很甜,但是血糖生成指数只有23,是低升血糖食物。富含淀粉的米饭不甜,但是血糖生成指数却高达80以上,是高升血糖食物。所以,因为哈密瓜很甜,就判断吃哈密瓜一定会引起血糖明显升高是不对的。我们应该看哈密瓜的血糖生成指数。
一般水果的含糖量在10~15%之间,苹果、梨子、橘子等都差不多在这个范围。哈密瓜品种不同,含糖量有所差别,在6~10%之间,在水果当中属于中等偏低的。哈密瓜含糖量并不高,之所以吃起来甜,是因为含果糖和葡萄糖比较多,而果糖的血糖生成指数有时比较低的。哈密瓜的血糖生成指数随品种不同也有不同,大概在60左右,属于中等升血糖食物。我们都知道,糖尿病人是适合吃中等升血糖指数的水果的,因此,糖尿病人可以吃哈密瓜。
当然,吃哈密瓜之后血糖一定是会升高的。所有含有碳水化合物的食物都会升高血糖,哈密瓜也不例外。好在哈密瓜含糖量不算高,血糖负荷也不算高,适当吃几片哈密瓜血糖上升幅度有限。当然,如果一次性吃很多哈密瓜,血糖还是会升高得比较明显。
水果富含维生素、矿物质和多种有益的植物化合物,是典型的健康食物。全世界所有国家的膳食指南都建议每天吃水果。糖尿病人每天吃水果也是有益健康的。