吃芥末可以预防感冒,改善鼻塞症状。吃芥末还可以促进胃酸分泌,可以增进食欲,芥末还可以促进消化和吸收,用芥末涂抹在关节处可以缓解关节炎症,如果使用芥末泡脚还可以缓解疲劳。但是芥末有催泪的功效,所以有眼部炎症的人不建议食用。