巢菜碱甙是一种有毒物质,主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中,特别是新鲜的嫩荚蚕豆中。
人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖(你们都在扯激酶是没学过生化么?)发生竞争性抑制,可引起急性溶血性贫血,黄疸等症状。
女性由于生理因素(主要是性激素影响)一般不会对此物质敏感,故很少女性有此症状(基本没有)。如果有该症状的话,那作为女性活着挺失败的(这涉及到生孩子什么的)。
是不是客家人,是不是汉人,是不是黄种人都不是関键因素。区域环境也是因素,历史原因导致血更纯所以容易遗传病较多吧。