饮食是糖尿病管理“五驾马车”之首。如果饮食控制不好,血糖稳定便无从谈起。在帮助糖友控糖的过程中,我们发现一些用餐习惯与血糖波动有一定的关系。这其中有许多习惯是很多糖友都有的噢,相信纠正了它们,你的血糖会更加稳定。
一、晚餐时间不固定
有许多工作忙碌的糖友加班到比较晚时间,想起来要吃晚饭的时候可能都晚上9点10点了。这样许多糖友的饭点就不固定了,第二天空腹血糖就高了。
晚上,人体代谢速度会减慢,使得吃进去的食物热量没有得到一定的消耗,代谢不掉的部分就容易转化为脂肪储存,导致体重增加,胰岛素抵抗增加及血糖水平升高。
正确做法:工作再忙,也记得在17:00~19:00之间腾出时间吃晚餐噢。如果加班到比较晚的话可以加餐。
二、没吃早餐,血糖比平时还高
有糖友早上时间比较赶来不及吃早餐,想着少吃一顿是一顿,血糖还不会升高呢,可是一测血糖就懵了,比平时还高两个点,这是为什么呢?
这里,给大家分析一下,不吃早餐但血糖高的几个原因:
1.低血糖后的反跳性高血糖反应
2.肝糖原分解
3.不吃早餐的同时,随餐服药的降糖药或胰岛素没有用,影响整体血糖控制
4.因为低血糖引起的饥饿感会导致吃进去的总热量过多,血糖也就比往常更高了噢。
正确做法:早餐一定要吃,而且还要吃好。建议安排在6:30~8:00之间吃。
最好主食、肉类、奶类、蔬菜都有,一般可以安排50克~75克的粗杂粮主食,比如说荞麦馒头,杂粮粥,搭配鸡蛋、牛奶、和简单处理的蔬菜,做到干稀搭配、粗细搭配。
这样的早餐引起餐后血糖上升的速度是缓慢的,一般在餐后2小时血糖才达到最高值。
搭配得好,早餐份量看起来不大,饱腹感也很好,如果上午感觉饥饿,可以加点坚果或者水果。
三、 吃得太快也会升糖?
有的人习惯是吃饭吃得很快,三下五除二就解决了。有时候明明感觉自己吃的不多。
可进餐速度过快会引起血糖升高。因为:
吃得太快,大脑会延迟收到“我吃饱"的信息,你以为你还没有吃饱,于是一不小心就吃多了。
胰岛素分泌的高峰值约在餐后30分钟出现,吃太快,胰岛素分泌就会错过碳水化合物消化吸收入血的时间,造成血糖升高。
所以,提醒大家,狼吞虎咽也会增加胃肠道的负担。腾出时间好好吃饭,是控制血糖的一个关键,也是对美食的一种尊重噢。