美食

产地于湖北钟祥的“陀螺包子”,源远流长。相传明朝正德皇帝朱厚照在京驾崩,因无嗣,按礼仪,由其堂弟朱厚聪火速进京继位。朱厚聪原系分封在钟祥的一个藩王。他进京时,路过丰乐河天已傍晚,随行人员就在此地找了一位勤行师傅做晚饭。这位师傅试用糯米酒糟加工处理后制成的发酵剂渗入优质小麦面粉发酵,反复揉搓,蒸制成圆锥形的镘头。朱厚聪吃时,感到非常可口,大为欢喜,于是令其大量蒸制作为途中干粮。朱厚聪继位,便是明朝的嘉靖皇帝。钟祥的地方官知道嘉靖皇帝喜欢吃这种食物,便用这种食物向皇上朝贡。从此,这种馒头便闻名各地。因为这种馒头形状似陀螺,当地人民称之为“陀螺包子”。这种馒头外形美、韧性强、颜色白、无裂缝、层次多、无蜂窝、细嫩脆、味香甜,风味独特,现为钟祥人民喜爱的食品之一。
因为层次多,所以又称为“千层包”。
目前,这种包子在该地只有一家正宗的制作。每到冬腊月,这家便关上门,在家精心制作。该包子在当地是送人情的上品。因为制作速度有限,好多人还买不到。