柠檬的表面凹凸不平、较为粗糙,很容易残留农药,加之新鲜的柠檬表面往往会有一层蜡质,所以一定要掌握正确的清洗方式,才能将柠檬清洗干净以避免食用了对人体不好的物质。那么新鲜的柠檬应该怎么样清洗呢?柠檬怎么洗才更干净呢?

1、热水浸泡

在一个小盆里加入四五十度的热水和两勺面粉,再将柠檬放入浸泡十分钟左右,这样可以利用面粉的碱性来中和表皮上的酸性农药残留,热水能将蜡质溶解,或者直接用淘米水代替也可以,淘米水呈碱性,也能起到比较好的清除农药的效果。

2、食盐搓洗

将食盐握在手心里,然后反复揉搓柠檬,通过利用细小的食盐颗粒可以很好的去除柠檬表面蜡质,同时在揉搓过程中,柠檬皮的芳香成分也会散发出来而使柠檬香气变得更加浓郁,搓揉的力度要注意把握,不能太轻或太重,以免没有把蜡除干净或搓破柠檬表皮。

3、注意事项