阌莲“
灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一,迄今已有400多年的栽培历史,集中产于灵宝市,境内沿黄河沙壤地带。品种以圆枣为主,又称疙瘩枣。果实大,多为短
灵宝苹果个大、色鲜、糖分高、香味浓。品种多达120多个,主要有新红星、红富士、青香蕉、小国光等。在灵宝境内的街道两旁、大小商店,均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品
糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是我国别具一格的传统特产食品,以浙江平湖糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。成熟好的糟蛋,蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状
阌莲是灵宝市的主要特产之一,因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳,已有数百年的历史。其主要特点是肉细且白,极少莲丝,质脆多汁,味甘清香,十分爽口。