前几天有一则新闻说,一位30岁女白领一阵剧烈咳嗽过后,竟断了三根肋骨。医生追问她的病史和生活习惯发现,她7年多来,一直把咖啡当水喝。骨密度检测结果显示,她的骨龄相当于60岁的老人,而提前骨质疏松与她爱喝咖啡有很大关系。爱喝咖啡的人,看完这则新闻难免有些担忧和疑虑。喝咖啡会导致钙流失是真的?长期喝咖啡会影响健康?到底应该如何健康喝咖啡?
适量咖啡不会导致骨质疏松
近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视,对于咖啡也产生相当的疑惑,至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症。
但咖啡的草酸与咖啡因的确与“钙”有一些瓜葛。草酸可能会妨碍钙的吸收,而咖啡因还会增加尿钙的流失,不过,问题的关键是量。
没有发现正常人每天喝适量咖啡(例如2杯),比不喝咖啡的人更容易换骨折或骨质疏松的证据。
而且,如果在喝咖啡的时候添加纯牛奶或者及时补钙,会有助于弥补由于草酸和咖啡因所导致的钙损失,甚至还有钙的富余。
骨质疏松高危人群要掌握健康喝咖啡方法
更年期女性
停经后的女性钙质流失率较高,若是爱喝咖啡又担心钙不够,建议可以分开喝,上午喝黑咖啡,想补充钙质可在中午、下午或晚上喝牛奶,或者多吃富含钙质的食物,如豆腐、豆干、黑芝麻、苋菜等深绿色蔬菜,或多吃小鱼干或虾米等带有骨头的食材,都有助于补钙。
儿童、孕妇、老年人、心血管疾病患者
儿童、孕妇、老年人、高血压、心脏病、动脉硬化、胃病患者最好不饮或少饮咖啡。
其次,饮用咖啡易淡不易浓。
第三,每天最好不要超出3杯咖啡。
喝咖啡补钙妙招
选择加奶多的咖啡
喜欢喝咖啡的人群提出一个补钙的好方法。在选择咖啡时尽量选择添加牛奶较多的品类,例如拿铁。
这样一来,一边品着满足自己口味的咖啡,一边可以把牛奶也喝到体内,虽然这样喝到牛奶的量很难达到300ml,但总比不喝要好。更健康的喝法是购买咖啡时尽量少加糖。
补救措施:每天补充1500毫克钙。每多喝一杯咖啡,最好增加19—37毫克的钙。可以在每杯咖啡中,加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。
配合食补
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维生素k是人体健康不可或缺的一种非常重要的营养元素,这种营养元素是建造骨骼的蛋白质的主要元素之一,如骨钙素、蛋白质