胡萝卜可以和绿豆一起吃。
不能和胡萝卜同食的东西(其中没有绿豆):
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃
因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、胡萝卜不宜放醋
胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
3、胡萝卜不宜和酒一起吃
研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。
扩展资料:
胡萝卜功效:
1、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
2、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
参考资料:人民网-吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
参考资料:人民网-注意!吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌