米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,尤其是在城市里,每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒,有小钵子甜酒啦”,一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋的,美就一个字!嘿嘿! 汤圆的做法里最常见的就是米酒汤圆的做法了,那么米酒汤圆怎么煮呢?今天就给大家介绍一下具体的米酒汤圆的做法。 1.主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。 2.辅料:桂花蜂蜜。 1. 甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开) 2. 水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿 3.盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。 小叮咛: 1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。 2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。 各位亲们,长假愉快,在此特奉上米酒汤圆,祝大家新的一年快快乐乐,团团圆圆,甜甜蜜蜜!　　醪糟是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的,度数比较低,香甜可口。可用来做小汤圆,可以用来做鸡蛋,也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。吃时在开水里煮一下,可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。