口味绝佳,有淡雅怡人的植物芬芳,果汁淡黄绿色至金黄色,酸度不超过0.8%初榨橄榄油:性状同上,酸度不超过2%精制橄榄油:通过提炼酸度较高的冷榨橄榄油,将其酸性及感官缺陷去除,因此酸度降低,酸度不超过0.3%特纯橄榄油: 是精制橄榄油与冷榨橄榄油的混合物,酸度不超过1.5%橄榄果渣油:用溶剂将橄榄果渣中的油提取后,在精炼后,与冷榨橄榄油混合,这种油决不能称为“橄榄油”。作为 地中海饮食文化的象征,橄榄油有“液体黄金”之美誉。现代医学之父--希波克拉底,早在 中世纪就开始用橄榄油治疗溃疡、胃炎。现代研究也证实,橄榄油在降低心血管疾病发病率、抗衰老等方面有显著的效果,以橄榄油为食用油的地中海地区,心血管疾病的发病率全球最低。