生物科学的发展　经历了三个阶段,　描述性生物学!实验生物学!分子生物学。　分子生物学阶段主要研究与生命本质相关的生物大分子—　—　—　蛋白质和核酸,　所以　“　人类肝脏蛋白质组计划”　属于分子生物　答案—　!　"　"　"　"　学阶段。在人体内,　蛋白质的分解可以在消化道内　(如胃)　和　细胞内进行,　所以蛋白酶存在于消化道和细胞内。内环境包括　血浆、　组织液和淋巴,　血浆中蛋白质有抗体、　胰岛素、　生长激素、　纤维蛋白原等。构成蛋白质的氨基酸在一定的条件下会发生　脱氨基作用,　产生不含氮部分和含氮部分,　后者形成尿素主要　随尿液排出体外。由于尿素是蛋白质代谢的特有产物,　所以常　通过测定氮的排出量来反映蛋白质的分解量。核糖体上翻译　出的蛋白质加上糖基团发生在内质网中,　所以糖蛋白是在内质　网中形成的。微生物的代谢产物分为初级代谢产物和次级代　谢产物,　其中次级代谢产物包括毒素、　色素、　激素、　抗生素等。　单细胞蛋白是指通过发酵获得的微生物菌体。蛋白质含量低　导致婴幼儿受害,　说明蛋白质在生物的生长发育过程中起重要　作用。　【答案】　"　(#　分,　每空　$　分)　($)　分子　(%)　消化道和细胞内　(!)　抗体、　蛋白质类激素　(如胰岛　素)　、　纤维蛋白原、　凝血酶原等　(合理即可)　(&)　氮的排出量　(’)　内质网　(()　次级　())　通过发酵获得的微生物菌体　(*)　生物　(或人)　的生长发育　【评析】　"　本题以　“人类蛋白质组计划”　为命题素材,　有效考查　了识记、　分析和应用能力。通过本题,　旨在使学生注意有关蛋　白质的知识在高中教材多处　(如必修第一章、　第二章、　第三章、　第四章、　第六章,　选修第一章、　第四章)　涉及,　要学会构建知识　网络图。现将蛋白质的知识归纳如下图供参考。　!&+　【解析】　"　考查原核细胞和真核细胞的区别,　,!　植物和　,&　植物　叶片结构,　-./　的粗提取,　细胞核遗传,　多倍体、　植物体细胞杂　交等知识。幽门螺杆菌是细菌,　属于原核细胞,　结构比较简单,　没有核膜和核仁,　细胞器只有核糖体,　所以没有　&　叶绿体、　’　高　尔基体、　$0　线粒体、　$%　内质网、　$!　液泡。紫茉莉花色属于细胞　核遗传,　所以控制它的基因存在于细胞核内。玉米是　,&　植物,　其维管束鞘细胞中叶绿体数量多、　体积大,　且没有基粒。提取　-./　一般用动物细胞为材料,　如果用植物细胞,　因为其外面具　有细胞壁,　所以必须通过研磨使其破裂。-./　粗提取的原理　是依据　-./　在不同浓度的　.1,2　溶液中溶解度不同,　在0+　$&　3425　6　的.1,2　溶液中溶解度最低。因为题目中交代是两种植　物,　所以必须通过植物体细胞杂交技术才能打破生殖隔离,　培　育成杂种植株,　得到的植株含有　&　个染色体组,　故称为四倍体。　【答案】　"　(#　分,　除注明外,　每空　$　分)　($)　&、　’、　$0、　$%、　$!　(%　分)　"　(%)　*"　染色质　(体)　"　(!)　数量多、　体积大,　没有基粒"　(&)　研磨"　.1,2　溶液"　(’)　植物体细胞杂　交"　四　【评析】　"　本题以　“细胞亚显微结构模式图”　为原型,　考查了读　图能力、　比较能力、　推理能力等。解决此类问题注意运用　“　结　构与功能相统一”　这一生物学基本观点。结构与功能相统一　体现在许多方面,　如分子水平　(-./　分子结构和功能)　,　细胞器　和细胞水平　(叶绿体结构和功能)　,　个体水平　(沙漠地区的植物　根系发达与吸水)　,　生态系统水平　(营养结构与能量流动和物　质循环)　。另外,　由于　%00’　年的诺贝尔生理学或医学奖是幽门　螺杆菌的发现,　所以细菌的结构、　繁殖等知识应当重视。　!’+　【解析】　"　考查影响细胞衰老的原因。仔细阅读　!　个实验,　不　难发现实验变量依次是:　细胞核的差异、　年龄、　物种。　【答案】　"　((　分,　每空　%　分)　实验　$:　细胞核是决定细胞衰老的重要因素"　实验　%:　细胞分裂　能力随着生物体的年龄增大而减弱"　实验　!:　细胞分裂次数与　具体物种的特异性有关,　一般来讲,　寿命越长的物种体细胞分　裂的最高次数越高　【评析】　"　细胞衰老是生物学中热点问题之一,　本题以此为题　材,　考查了实验分析能力、　图文转换能力等。解答实验分析类　问题时,　关键是找准实验变量。实验变量,　又称自变量,　是指实　验假设中涉及的给定的研究因素。然后根据反应变量推测结　论。反应变量,　又称因变量,　是指由实验变量所引起或产生的　实验现象和结果。　!(+　【解析】　"　考查液泡内的物质、　酶的特性和应用、　顶端优势原理　等。茶多酚属于生物碱,　所以最可能存在于液泡内。根据题中　信息　“茶多酚在氧化酶的催化作用下被氧化,　氧化的茶多酚使　茶叶变红”　可以判断,　要保持茶叶鲜绿意味着氧化酶变性失　活,　要使茶叶变为红褐色,　意味着氧化酶活性高。顶端优势是　指植物的顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象,　这是因为顶芽　产生的生长素向下运输,　大量地积累在侧芽部位,　使侧芽生长　受到抑制。去除顶芽,　则可以解除抑制,　使侧芽发育形成枝条,　从而可以多采茶叶。　【答案】　"　()　分,　除注明外,　每空　$　分)　($)　液泡　(%)　通过高温使氧化酶变性失活　(!)　氧化酶在此温度　范围内活性最高,　催化茶多酚充分氧化　(%　分)　(&)　通过某种手　段提高茶叶边缘的氧化酶的活性,　使茶多酚氧化变红,　而中间　部分保持不变　(%　分)　(’)　顶端优势　【评析】　"　茶是一种经济植物,　本题以茶叶的制作为题材,　考查　了分析能力、　知识应用能力。近几年的高考试题,　取材于生活、　生产实际的明显增多。复习过程中,　要注意不断地将理论知识　与实际问题相结合,　要善于应用所学的理论知识去分析和解释　一些实际问题,　这样,　复习就会生动活泼,　学以致用的能力也会　逐渐提高。　!)+　【解析】　"　考查影响光合作用的因素,　矿质元素的生理作用和　吸收等。观察图中曲线的走向,　可以发现在一定的范围内,　小　麦产量随着　.　元素的供给量的增加而升高,　但达到一定量后,　再增加　.　元素的供给量,　小麦产量反而下降。因为　.　是光合　作用各种酶、　/78　和./-8　9　、　叶绿素等的组成成分,　以及能够　增加叶片面积,　所以　.　元素能够促进小麦的光合作用。由于　.　元素供给过量时,　小麦营养生长过于旺盛,　容易倒伏而造成利　用光照减少,　光合作用下降。矿质元素的吸收方式是主动运　输,　所以与根细胞膜上载体的数量和细胞呼吸提供的能量有　关。需要注意的横坐标是呼吸强度,　而不是熟悉的氧浓度,　所　以起点从　0　开始。　【答案】　"　()　分,　除注明外,　每空　%　分)　($)　在一定的范围内,　小麦产　量随着　.　元素的供给量的增　加而升高,　但达到一定量后,　再增加　.　元素的供给量,　小　麦产量反而下降　(%)　.　是光　合作用各种酶、/78　和./-8　9　、　叶绿素的组成成分、　.　元素能够增加叶片面　积($　分,　答对任意　$　点即可)　(!)　.　元素供给过量时,　小麦营养　生长过于旺盛,　容易造成倒伏而减产　(合理即可)　(&)　如图　【评析】　"　光合作用是复习中的重点,　也是高考中永恒的热点。　本题考查了读图能力、　分析能力和信息转换能力。坐标曲线题　是高考试题中常见的一种图象题,　它实际上是借助数学方法来　分析生命现象,　从而揭示出生物体生理代谢、　生命活动及生物　与环境相互作用的关系等方面的本质特性。坐标曲线题可分　两类,　一类是定性曲线,　一类是定量曲线。　“识标、　明点、　析线”　是解决它们的一般方法和步骤。识标:　因为坐标上的曲线实际　上是　“横坐标”　对　“纵坐标”　的影响,　所以仔细识别坐标图中纵、　横坐标所表示的变量,　找出纵、　横坐标之间的联系,　是解答此类　题目的基础。明点:　坐标上的曲线是满足一定条件的点的集　合,　在这些点中,　有些特殊点,　如曲线的起点、　终点、　转折点、　顶点、　曲线与纵、　横坐标的交叉点等,　它们隐含着某些限制条件或　某些特殊的生物学意义,　明确这些特殊点的含义是解答此类题　目的关键。析线:　坐标曲线图最终考查的是对曲线的理解以及　对坐标曲线形状、　数值的正确描述。因此观察分析曲线的走　向、　变化趋势　(可以比较斜率大小)　等是解答此类题目的根本　之所在。　!*+　【解析】　"　考查胃的消化作用、　血糖调节知识。根据教材中斯　帕兰札尼的实验可以得出将精肉放在一只镂空的金属小笼中　的目的是排除胃的物理性消化对实验的干扰。由于胃液中同　时有胃蛋白酶和盐酸,　所以不能确定是胃蛋白酶对精肉发生了　消化作用。胰岛素的生理作用是降低血糖浓度,　所以注射胰岛　素会使甲狗血糖浓度降低,　当血糖浓度降低到一定程度时,　会　刺激胰岛　/　细胞分泌较多的胰高血糖素,　胰高血糖素通过血　液流入乙狗体内使乙狗的血糖浓度升高。给甲狗注射葡萄糖,　导致甲狗血糖浓度升高,　刺激胰岛　:　细胞分泌较多的胰岛素,　胰岛素随血液流入乙狗体内,　使乙狗的血糖浓度下降。　答案—　!　"　"　"　"　【答案】　"　(#　分,　每空　$　分)　($)　排除胃对精肉的物理性消化　不能　没有排除盐酸对精肉是　否有消化作用"　(%)　升高"　甲狗的胰岛　&　细胞分泌较多的胰　高血糖素随血液流入乙狗体内"　降低"　甲狗的胰岛　’　细胞分　泌较多的胰岛素随血液流入乙狗体内　【评析】　"　本题以人们熟悉的动物　“狗”　为题材,　考查了教材实　验的迁移能力、　分析推理能力等。