蜂蜜的保质期通常都会标注为两年,但大多数情况下,自然成熟蜂蜜的保质期是非常长zhidao的,蜂蜜中含有大量的抗菌抑菌成分,可以保护蜂蜜不受外界细菌的侵入。但是这里也要提醒大家,想要蜂蜜保存的久首先要确保是自然成熟蜂蜜,其次就是在食用时尽量一次性取用,避免过多的水汽版进入蜂蜜破坏其高浓度,导致蜂蜜加速变质。
变质的蜂蜜通常会出现异常的酸味、苦味、臭味、甚至是发酵后的酒味。往往在表权面也会伴随着出现大量密集的小气泡,出现这类情况的蜂蜜就不建议食用了。