如果当天煮的水煮蛋多的话,那么可以放到冰箱里面进行冷藏,这样的话可以抑制细菌的增长,保证第二天的水煮蛋不会变质。然后从冰箱里拿出的水煮蛋,必须放在微波炉里面加上热水加热或者是在锅中放入水,把水煮蛋重新煮一下,完全煮透之后才可以吃。这样的话会更加卫生,而且更加健康。因为通过高温可以杀死一些细菌,吃起来会更加能有利于身体健康。
但是也有第一次煮鸡蛋,鸡蛋没有完全熟透的情况,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。当吃鸡蛋时,闻到异味时,请不要再食用,以免对身体造成伤害。