烟酸铬为灰蓝色细小粉末,流动性好,常温下稳定,微溶于水,易溶于低浓度酸,不溶于乙醇[1]。烟酸铬分子式Cr(C6H4NO2)5,结构属于3位的N与Cr形成的五元环结构。Mertz(1974)证实,葡萄糖耐受因子中含有铬、 烟酸和 3 种氨基酸(谷氨酸、 甘氨酸和半胱氨酸),并推测葡萄糖耐受因子是以烟酸-铬-烟酸为轴的、链接上述3种氨基酸配位体的络合物。
2、烟酸铬是一种有机铬,作为葡萄糖耐受因子(GTF)的重要活性成分,可以增强胰岛素的活性,参与蛋白质的合成和糖、脂肪、核酸的代谢,降低体内胆固醇和脂肪的含量,烟酸铬作为猪的一种营养性添加剂,可以降低猪胴体脂肪,提高瘦肉比例,显着改善肉质;增强猪的免疫功能,提高机体抵抗力,改善猪的生产性能;减少应激反应,可以作为抗生素潜在的替代物。
烟酸铬的生产工艺
1、投料。清洗反应釜后,开启真空系统。向反应釜吸入纯水400升,开启搅拌,投加PBH 200Kg;用BO调节PH=8.0。反应,向溶解釜内投入纯水250升,CG150Kg,搅拌使溶解后吸入高位槽;保温85-90℃慢慢向反应釜滴加CG溶液,滴加时应关注溶液颜色变化,应是CG溶液接触反应液1分钟后立即变灰,否则降低滴加速度,控制滴加时间不低于2小时。
2、将离心后的湿品装入烘箱的烘盘上;将烘箱升温至80-100℃,烘烤10-12小时;检测合格后,停止烘烤;粉碎包装。粉碎前检查振动筛是否清洁,如有污染,应及时清除、消毒,晾干后使用;检查筛片是否适合、是否有破损,如有问题须及时更换筛片(筛片为80目);检查振动筛个部件是否完好,保证设备运行中不出现任何问题。