李子口感酸酸甜甜,是非常受欢迎的夏季水果,但很多人买回李子后发现,李子真的是太酸了,酸的都要倒牙了,这吃了吧,牙齿痛,这不吃吧,心痛,就想着能不能有一种魔法让李子变得沁甜可口,那么,李子怎么吃不酸呢?
李子怎么吃不酸:催熟吃
未成熟的李子会比较硬、酸,成熟的李子会比较软、甜,所以对付酸李子最简单的办法就是人工催熟它,这样酸味就会大大降低哦。最常用的催熟方法就是将李子和苹果、香蕉等放在一起。
催熟方法:
1、和呼吸作用强的水果放在一起
很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的李子和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。
2、乙烯气体催熟
这是商家通常使用的方法,具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入乙烯气体,再进行密封,发酵1~3天即可全部成熟。
3、升温催熟
李子自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的李子用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。
李子怎么吃不酸:盐糖李子
盐糖李子是生活中使用比较多的一种做法,其做法简单,味道甜美,非常适、合等不及催熟的人使用。
盐糖李子做法:
1、把李子放水里泡一小时,泡好后捞起用刀在李子表面划十字(注意,不要太浅)。
2、感觉准备的差不多时起锅烧水,水开后下李子烫一会后捞起,倒入盆里。
3、迅速撒上盐和细砂糖。一起混合搅拌均匀即可。