很多人去体检、化验血,看见化验单上要求“空腹”,就以为大清早起来“滴水不沾”去抽血、检查。其实,空腹抽血不等于“滴水不沾”。需要空腹抽血检查的化验,大部分都是生化检验项目,而这些易受饮食因素的影响,所以需要“空腹”。但是,“空腹”不必完全禁水,少量饮水维持正常的水分需求,一般不会对化验结果产生明显的影响。空腹血是指清晨未进餐前所抽取的静脉血,因为此时抽取的空腹血所检查的各种生化成分比较稳定,更具客观性。实际上,空腹的目的就是要保证静脉血实验室检查结果的准确性。如果进食后抽血检查,部分项目会有迅速改变,比如,常见的血糖、血脂、肾功能等,还会改变血清中的成分,影响肝功能的检查,造成误诊。