桂花晒干后,可以冲茶。桂花有清香提神的功效,桂花性温味辛,煎汤,泡茶或者泡酒,都可以化痰散瘀,治疗食欲不振,痰饮咳嗽,闭经腹痛,肠风血痢。桂花晾干后,用白糖溃起来,密封于瓶子里。可以保持颜色和香气,作为食品香料。再加上小枣,用糖煮,当汤快熬干时,再加入桂花,就成了健脾开胃的桂花蜜枣。桂花茶还可以治疗咳嗽,是一种不错的美容养颜饮品。