很多人会说,你不是没钱么,怎么住豪宅?那是因为我们一直在网上刷信息,正好27号这天酒店搞活动,提供了两间打折三人套房,一间单人大概60欧一晚。不到500一个晚上,相当于超四星的标准,虽然比Hostal贵一倍,但我觉得体验一下是值得的。
我第一次攀登依戈多山是在几年前,是和另外两对对情侣以及在马德里相依为命的好伙伴一道。作为一个摄影发烧友,天然地喜欢登高望远,在我看来贝壳湾西部这个伸入海中的山丘以及半山腰的灯塔是可供拍摄全城的独一无二的制高点。
鼓节过后第二天,大家沿着弯弯曲曲的山路向上爬,而一路的风景也是越来越惊艳,浪涛拍岸,风拂松林......我们到达山顶,路消失于一道木栅栏。栅栏另一端,小院被厚厚的石墙封起来,墙上爬满了藤蔓和青苔,石缝间长出野菊花。小院里,房屋和走廊层层叠叠,依山而建,最中间的绿色小楼上,有人站在窗台前闲适地远眺。院子最下面,一个方形露台向北边延伸,上面有一间平顶屋,两支铁轨从屋底伸出,直指山下,这让我想起了匈牙利布达佩斯城堡山缆车。这里竟然还有比灯塔更好的视野,欲穷千里目,果然还需更上一层楼。 高塔、缆车、悬崖、老屋、藤蔓、青苔......让我想起了德古拉伯 爵、布达佩斯大饭店、约翰·福尔斯的《法国中尉的女人》,以及无 数逝去的欧洲童话。
信息时代,人生体验因为知识和资讯而拓展,通过查阅资料,我发现坐落在制高点的这座神秘建筑是属于美居集团的依戈多山酒店,建成于1912年。这栋看起来拥有绝好地势的古堡酒店的一些打折房价居然不如国内的钟点房,大概还是有很多现代欧洲人离不开夜晚热闹的城市和人群聚集的酒吧,对这远离尘世烟火的安静之地已不太迷恋。 所以我怎能不下手预定。
到达圣·塞巴斯蒂安时已是傍晚八点过,我们驱车上山,寻找着酒店的入口。右边的悬崖外,一轮红日只有鸡蛋大小,正好骑在地平线上,仿佛就要坠入大西洋。路边弯道口的缓冲区,两个西班牙小伙站在自己的西雅特小轿车旁边,引擎盖上铺着啤酒和薯条,他们惬意地吹着海风。于是我们也泊车熄火,摇下窗来。
水泥护栏外,是大片的松林和刀砍斧削的悬崖,海浪拍击着岩石,发出轰隆巨响。四月末的欧洲多有云雾,铅灰色的云团把天压得很低,就在这深沉肃穆的画布上,即将消失在水天一线的落日把四周染得一片绯红。远处的海面上,波光粼粼,靠近落日的水域,有无数斑驳的黑影在晃动,那是一艘艘船在聚集。想必那船上也有人和我们一样,沐浴着夕阳温暖的光。
深夜,酒店异常安静,只有海涛,夜风摇动林涛和发电机的轰鸣声此起彼伏,像沉睡的大山在打鼾。我踩着厚重的地毯悄悄下楼,来到大堂,向值夜经理打听这里的历史。这个热情和蔼,衣冠楚楚的值班经理叫奥斯卡,一撇小胡子让我想起了《布达佩斯大饭店》里的古斯塔夫先生。尽管已是午夜,他却依然精神抖擞地带我参观各种设施。
推开大堂吧台旁的玻璃门,我们步入巨大落地窗外的露台,右侧是贝壳湾,一大片橘黄色的灯火让沉睡的城市倍显安详。左侧远处的海面上,日落时分聚集的小船此时已经变成了一片白色的灯火,一闪一闪,宛若深邃宇宙中的星河,让我分不清楚哪里是海面,哪里是夜空。奥斯卡指着远处的灯光告诉我:
“现在是捕鱼季,渔夫们正在努力工作,明天天一亮,说不定我们就能吃到新鲜的海味!”
走出前门,奥斯卡指着拱廊后的院子对我说:
“那边是个古老的游乐场,里面有上个世纪的旋转木马,过山车和鬼屋,当西班牙、摩洛哥的王室成员还在孩提时期,便经常来光顾,如今,在夏天它会向民众开放。”
我看得到他有一种与生俱来的骄傲和热情,而我也爱上了这方山水古居。
住下后,我们接到了餐厅的电话,最后一次确认时间。
到这个时候,大家是又喜又忧的,喜的是那么难得终于订上了,忧的是,花那么多钱吃米其林究竟是否值得。
中午,我们如约到达餐厅。或许是春季的连绵细雨浸湿了墙砖,让我感觉这个方方正正的四层小楼的外观十分低调。西装革履的门童将我们带进接待大厅,一个优雅的女博士察看了预定号,从门口一直将我们迎到厨房附近的餐桌前。
周围全是外国人,其中不乏上了年纪的老太太,虽然已是 体态伛偻,满头银丝,但打扮十分得体——手工针织的外套上没有任何奢侈品牌的标签,却剪裁得体,用料扎实;项链上的大颗珍珠洁白发亮。他们吃饭的时候动作缓慢,说话轻声,对侍者更是彬彬有礼,一看就是从小就习惯了钟鸣鼎食,殷实生活的大家闺秀。
最先来到桌前向我们打招呼的侍者是一个满头银发的大妈,让我想起了梅丽尔·斯特里普在《穿普拉塔的女王》里饰演的女总编米兰达。“米兰达”说着熟练的英语和西班牙语,拿着笔记本,麻利地询问我们的喜好和禁忌,并点头速记。由于太有气场,让我想起了小学班主任, 顿时有点哆嗦......
接下来,一个长得像安妮·海瑟薇,但是更加瘦削,身材高挑,梳着金色辫子的服务生上前为我们倒水。纤纤玉手抱着透明玻璃杯,宛若文艺复兴时期的大理石雕塑。
正常主厨推荐菜单是210欧一个人。
点菜菜单每道菜大概50-70,按照前菜,主菜,餐后甜点一轮吃下来也要两三百欧。
这个时候酒保过来推荐酒,餐厅有进口酒,西班牙本地产酒,红,白葡萄酒和了,卡瓦,香槟,白兰地等,红酒价位一般在50-100欧一瓶,贵的900欧。
酒保是个快乐的中年大叔,一脸微笑,毛巾搭在左臂,右手托着镀银冰桶。酒单上罗列着几十种进口酒,西班牙本地产红、白葡萄酒和卡瓦,以及品牌香槟,白兰地等。并不懂酒的我们让大叔推荐一款偏甜的白葡萄酒,他没有趁机宰客,而是推荐了一瓶价格亲民,产于巴利亚多利德何塞·巴里恩德酒庄的白葡萄酒。
这座酒庄的近两代酿酒师都是女性,这样的母女继承极为少见,她们选用长相思和弗德乔两种白葡萄,创新酿造技艺,用低温浸皮两至三周,再采用天然酵母发酵,最后获得色泽如水晶,富含浓郁花果香的佳酿。酿造出受人喜爱的葡萄酒的成就更令人刮目相看,这个行业里巾帼不让须眉的案例就此传为佳话。
这款酒在市面上大概9-12欧,在餐厅卖三十多欧,翻三倍,这包括服务费。
最后我们都点了正常菜单。依次吃了下面这些——
首先是头盘。
1. “Maseca” corn马赛卡玉米, 菜单上前菜第五道菜,但是是第一个上上来的,下图中左上角。
2. Citrus and mussel sphere 柑橘和贻贝球,菜单上前菜第一道菜,第二个上上来的,下图中右下角。
玉米原产于美洲,滋养了古老的拉美文明,也随着大海航时代传遍全球。
生活在尤卡坦半岛的玛雅人在活人献祭时,会先喂食牺牲用龙舌兰酒和牵牛花、乌羽玉、曼陀罗、裸盖菇等其它草药调配的黑曜岩刀水,或者在他们脸上喷洒万寿菊粉末制成的亚赫特利,这会使人变得兴奋和迷幻,然后大胆走上祭坛。祭品被固定在石床上,在极其兴奋的状态下被大祭司用黑耀石制成的利刃剖开胸膛,挖出心脏,献祭太阳神。献祭过后,血液沿着血槽流淌,尸体被抬起,顺着扶梯抛下金字塔,供参与祭奠的玛雅人分食。这时,祭品的大腿被切成薄片,裹上玉米粒,是为意义非凡的美味。