柠檬是一种非常酸的水果,所以大多数人将柠檬买回去很少是直接吃的,都是用来泡水或是做一些美食等,但我们都知道柠檬皮是比较苦的,因此我们要了解一下柠檬要不要去皮?柠檬要用盐水清洗吗?
柠檬要不要去皮
用鲜柠檬泡水喝,正确做法是不去皮,因为柠檬果皮中含有丰富的营养物质和香味物质,如具有特殊香味的柠檬油和丰富的维生素P等,去皮后泡水饮用会让柠檬水的香味、营养和养生效果大打折扣。所以,要泡出香味浓郁、营养丰富、效果显著的柠檬水,必须用带皮的柠檬片泡水喝。