家里的厨具大多是刚刚搬进新家时候朋友送的不粘锅系列,不粘锅用了一年多的镀膜就出现了问题,发现之后,为了饮食健康,果断停用换锅,于是女王大人就自己买了个感觉比较好看的德国品牌大勺,刚买回来的时候还夸这锅好看。
可好看是真挺好看,34cm的不锈钢锅,不算锅盖都要4斤重了,颠勺什么的压根做不了。于是萌生了买个熟铁炒锅势在必行。
锅具选购
家里日常的饭菜主要以中式炒菜为主,这回锅具的选购主要把目光放在了熟铁质炒锅,分量轻、耐用,则成为了我关注的重点!
家里吃饭大多都是我俩,偶尔4个人一起吃饭,所以就买了个30cm铁锅,保障人多时够用。
挑选锅身呈圆润饱满,外壁打磨得光滑的铁锅。
锅内壁均匀有秩的凹凸圆点,可以使锅达到物理防粘的效果。
炒锅重量尽量挑选不足3斤的,这样女生拿起来也不会很费力。
挑选时要注意把手的木柄与锅相连的铆钉要处理好,不能出现松动的迹象。
选择木质的把手,在保证手感的前提下,可以有很强吸水性和防滑性。
铁锅四步开锅法