先按照面粉的量打开适量的鸡蛋,把蛋清和蛋黄进行分离,使用专门的蛋清分离器比较fang bian
把鸡蛋液先按同一个方向搅拌均匀后加入适量的面粉放入搅拌机下继续搅拌
待搅拌成糊状后停止搅拌
再把蛋清倒入加入适量的水继续搅拌,这时侯搅拌机的速度稍微快点,把液体搅拌至泡发,在这过程中适量加入一些白砂糖增加甜度,同时也要加入少量消泡计防止起泡
最后把搅拌好的液体放入事先准备的专门做蛋糕的纸杯中,事先在纸杯上刷上一层食用油,口感会更加香甜的。把烤箱调制适合的温度,定上固定时间进行烤制熟了即可。