1.食材备用。红虾仁自然解冻。
2.红虾仁用料酒腌制一会;内酯豆腐切好后,先在冰箱中放置约15分钟,以便让豆腐中的多余水份渗出。将豆腐渗出的水倒掉不要,豆腐块均匀的摆放在深碗中。
3.阿根廷红虾仁收拾的很干净,简单冲洗一下就可以。
4.鸡蛋加入盐打均匀。慢慢加入鸡蛋等量重的温水,搅打均匀。
5.用过滤网过滤蛋液隔离出气泡。
6.炖盅盖上盖子,放入蒸烤箱内。选择100度16分钟蒸制。
7.蒸烤箱蒸制时间到,放上西兰花和腌制好的红虾仁。在蒸几分钟。
8.焖几分钟后端出。
9.淋上生抽和麻油即可食用。