味道。味道向外发散的,如辛辣、麻辣、芳香、甘甜的食物属阳,而沉降、内敛的味道,如酸、苦、咸、涩属阴。形状。一般来讲,根、茎食物属阳性,比如洋葱、红薯、芋头、土豆等;叶类食物属阴性,如白菜、菠菜、卷心菜等。含水量。阳主火,阴主水,即含水分多的食物偏阴,干燥的、晒干的食物则偏阳。比如,同是萝卜,白萝卜水分多属阴,胡萝卜水分少属阳;同一种食物,新鲜的属阴,晒干的属阳。成熟季节。成熟于夏季的食物多属阴性,比如西瓜和西红柿、茄子;成熟于秋季或冬季的食物属阳性,如胡萝卜、栗子等。动静。这主要指动物。