本来,人们是吃五谷杂粮生存的,也是吃五谷杂粮成长的。但是,人们往往认为植物食品营养不足,强调食补。
在古代,人们认为动物食品是人们强身健体的主要食物,认为肉食品壮力,而五谷杂粮缺乏营养,因此长久以来,人们追求肉食品,把鸡、鸭、鱼肉、蛋,猪、牛、羊、马肉当作营养品的主要来源。因为人们强调营养,常常用“日食斗米”来解析力气的来源。汉朝初年的猛将樊哙,在初见楚霸王时,竟一气吃掉一只猪大腿,以此表现樊哙勇武力大的体魄来源。就是到了老年,也以饭量大小来衡量健康状况,并且称赞老年的身体健康为“老饭粒”,隐喻老年吃得多,身体才能健康。其实,在现代,正是由于吃肉、喝酒又香、又痛快,这种“吃香喝辣”往往使人肥胖,高血压、心脏病、糖尿病等病造成了身体不健康,使得肥胖症流行,减肥艰难,造成了体力下降,年轻人身体不好。
现代生活,由于吃得好、睡得晚、起得早、缺乏睡眠、工作忙,玩手机、看电视、生活节奏是晚睡早起等原因,对身体是很有害处的。
在营养说的基础上,随着营养品的盛行,无论老年人还是年轻人,开始追求营养品,认为营养品可以补充营养、强身健体的人在逐渐增加,这就使药补的想法开始流传。