制作简单。鸡肉适量,胡萝卜一个姜片,蒜片,小辣椒随意盐一小勺,酱油,油些许1、锅里放油,将姜片,蒜片,辣椒爆香,漏拍了。2、下入胡萝卜,炒至七分熟,炒约5分钟,中途加小半碗水,装盘3、锅里放油,油热后将鸡肉放进锅里。4、炒至水份有些干后,调至中火,下入豆豉和些许酱油(豆豉可根据个人口味增加或减少)。这过程大概4-5分钟5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片,焖上2分钟,加盐,酱油,翻炒,起锅。味道还是不错的,胡萝卜有些淡淡的甜味,又吸收了鸡肉和豆豉的香味。然后鸡肉也是嫩嫩的。又简单又好吃。