孩子的吃饭问题是家长十分关心的,因为饮食是幼儿生长发育的物质保证。可是在物质条件日益提高以及“在小皇帝,小公主”的家庭方式下,幼儿的饮食情况和饮食习惯都出现了严重的问题。
对于幼儿园来说,我们每天为幼儿提供的是适量的饭才汤,都吃掉那么就达到营养标准。就拿我们班的幼儿,虽然已经进过一年的小班的集体生活,但幼儿在园的午餐问题仍存在一定的问题,真是让人担心啊,(1)仍有挑食现象严重,大部分幼儿每天都有自己不想吃的菜,甚至我们班还有一个小朋友,什么都不吃,在老师的好说歹说下,才吃点白饭,喝几口汤,(2)吃的量很少,(3)吃的慢,吃饭的时候东张西望,。。。。。
这以上都是一些饮食习惯的问题。在幼儿园里,我们也每天在尽可能的培养他们的饮食的习惯,但是有时我们都不知道怎样根据在尊重幼儿的原则下,让幼儿尽量把三碗在适时的时间里都吃掉。为了给幼儿创设一个平等,和谐的进餐环境,我们让幼儿自主的进餐,但发现这样太过放松的环境,不利于幼儿的进餐,进餐时间拉的很长很长。
由于在吃饭前如果有过多的规矩或是强制要求,那么幼儿将会产生厌食压力,食欲会更不佳。为了不给幼儿过多的压力,于是我们也想的很多办法,比如在每天的进餐前, 通过介绍饭菜的名称,味道,营养价值,并以建议式的方法提出进餐要求,希望小朋友在明白事理的情况下养成良好的进餐习惯;这些办法成效都很好 ,刚实行的时候幼儿能较好的遵守规则,他们觉得很好玩,但是渐渐的,幼儿就对这些规定开始模糊和不在乎了 ,渐渐又出现了以前的样子。所以怎么样能让幼儿在和谐平等没有压力的环境下进餐,是我一直在考虑的问题。
在一次偶然的机会,我想到了看时钟吃饭,我尝试了一下,效果很好,比起以前的拖拉状况,有了很大的进步,但是同时也发现了有的幼儿吃的过快了,过快对幼儿来说,也不好,所以在第二天,我规定他们在某时间段内吃掉,不能太快,也不能太慢,效果很好,吃的慢的幼儿和时间赛跑,吃了慢的和时间比慢,使幼儿在无形的压力中保证吃饭习惯效果颇佳。
但一成不变的规定回让幼儿慢慢忽视掉,所以我们应不段换方法,使幼儿的进餐也处于积极的状态,所以我们还需要进以步的研究实践,找到更好的适合幼儿并能让幼儿能保持长久的良好的进餐习惯的办法。