出处:《饮膳正要》拼音名:HónɡQū别名:赤曲(《摘元方》),红米(《药材资料汇编》),福曲(《上海市饮片炮制规范》)。性状:为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。资源分布:分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。炮制:筛净灰屑,拣去杂质。红曲炭:将净红曲微炒,使外部呈黑色,内部呈老黄色为度,喷淋清水,冷却。来源:为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。功能主治:活血化瘀;健脾消食。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤。注意脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。