品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回 味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中 茶叶可反复浸泡 3 至 4 次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客 人散去后,方可收茶。 新人敬茶礼仪 一、 婚礼敬茶前期准备 14 1. 茶壶、茶杯 茶杯数量根据双方长辈到场人数安排。 2. 盖碗杯 盖杯数量根据双方长辈到场人数安排,事前告诉长辈盖碗杯的 使用方 法,千万不要把杯托掉了。 3. 花色 避免寿字、独龙、青松翠柏等图案,最好是素雅或喜庆的单色。 二、 材料 15 1. 红枣 红枣代表鸿运当头;要开枝散叶,早生贵子的话,千万不要把其 中枣核挑去,因为核即种子,代表子孙。 2. 莲子 莲子不要切开,必须是完整的,因为切开两半就有分开的意思, 这都是不吉利的;更不要把它退皮(去衣),因为莲子退皮(去衣)后是白 色的,跟结婚(红事)刚好相对,因此用带皮的莲子冲茶是最好的。 3. 份量 而份量方面,正所谓好事成双,每样一对就够了。避免用减肥 茶的茶叶,因为传统婚礼讲求意头,最好家肥屋润,肥是福气,减肥 16 就等同减福,所以最好用铁观音、普洱、香片较稳妥。 三、 婚礼敬茶的姿势 1. 一般由新郎先呈起第一杯清茶,向岳父敬茶,改口;再敬岳母, 改口;然后新娘敬茶。 2. 新人敬茶要双手持杯,上半身成鞠躬状,双手向前将茶杯伸 到父母胸前 40 公分的距离,以便父母身体不用动就可以双手接到茶 杯。 3. 当父母喝茶后,新人双手接过茶杯,交给礼仪人员。这个时 候父母往往会有回礼送给新人,新人应双手接过,表示感谢。 四、 婚礼敬茶注意事项 17 民间茶待客要注意 茶满欺人 、 七茶八酒 之说,也就是斟茶 时不能过满,以七分满为佳。不要单手上茶,切忌勿将手指搭在茶杯 杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。 18