国内在售品牌ON Optimum Nutrition有一款 Gold Standard 100% Whey Vanilla Ice Cream Flavour在这次测评中总体安全性好。
而另外一家美国补剂测评网站Labdoor则分析了美国81款热销的蛋白粉产品,主要测试了蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、钙、钠、铅、镉、砷和汞的含量,并最终给出了综合排名。这次测试的所有产品都通过了有害物质重金属的检查。
Labdoor最惊人的发现是,超过52%的产品被检测出游离形式氨基酸,这些氨基酸可以在实验室测试中增加蛋白质含量,但几乎没有什么营养价值(超过生理需求所需要的适当比例)。其中,天冬酰胺是最常添加的氨基酸,其次是丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸和亮氨酸(781)。组氨酸,谷氨酰胺,丙氨酸,半胱氨酸和牛磺酸是风险最高的氨基酸,分别在我们的批次分析中记录了最严重的峰值。
实际的钠含量比标签宣称的高70.4%。在快速增肌时,这些蛋白粉中高含量的钠具有的快速持水能力可以伪造出一种肌肉假象。
此外还发现,蛋白粉中具有争议性的人造甜味剂比如阿斯巴甜和安赛蜜,防腐剂比如苯甲酸,以及人造色素也普遍存在这些蛋白粉产品中。
具体81款蛋白粉的综合排名,可以直接查看Labdoor官网(链接:https://labdoor.com/rankings/protein?filter=quality)或者直接看文末截图。排名从高到低,用字母A-F排序。