清炖羊肉汤(无膻味儿)
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小时候不爱吃羊肉 就怕味儿重。长大了 妈妈炖了一次羊肉 让我尝尝 ~就爱上了羊肉汤。自己做的味儿更正 老人小孩吃 更放心 而且也很简单。外面店里的 都是加了添加剂的哦
用料
盐适量克
棒子骨一根
小葱白段5根
清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法
准备一条鲫鱼 洗干净。锅里下油 煎至两面金黄 倒入炖锅
羊肉加姜 葱段 焯水 洗干净 放入炖锅 ⚠\ufe0f⚠\ufe0f⚠\ufe0f注意《炖锅里是提前熬了一个小时的棒子骨汤》
锅内是放的焯水好的羊肉 和煎好的鲫鱼 辣椒 陈皮 姜 胡椒粉 葱白段 花椒8粒 枸杞6粒 汤要没过羊肉。大火开了 转小火再炖90分钟。加鲫鱼炖 是为了让羊肉汤更白 更鲜
诺~炖好的羊肉 冷一下 在切 这样肉不易散 厚薄看自己喜欢咯
切好的羊肉装好。现在进行下一步
把煮了羊肉的汤盛到煮锅里。开了之后放入萝卜 白菜 羊肉片 一起煮。适量放点盐 别放太多 萝卜白菜煮熟了 就可以了
好啦~~成品就是这样的。蔬菜嘛 看自己喜好加蔬菜。汤是不是很白丫。 而且很鲜美哦。这样的做法 不用担心有膻味儿~
蘸水的配料给大家说一下 小米辣 适量 二荆条 适量 香菜适量 小葱适量。白豆腐乳 盐鸡精 和在一家 加入羊肉汤 适量~ 好啦开吃啦
小贴士
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