春节前有朋友咨询现在市场卖的便宜冻脊骨和冻猪蹄都是从哪里来的?脊骨通常都是说猪的脊骨,也叫做龙骨,现在熟食店大部分都是使用冷冻脊骨,冷冻脊骨特点就是一刀切成两片的脊骨,而不是一节一节的那种农贸市场鲜脊骨的形状。由于脊骨的肉比较少,所以适合用来炖汤,熬煮出里面富含多种营养物质。 吃排骨的时候,通常会把脊骨分离下来,净排贵一些,脊骨价格自然要低很多,净排肉多,脊骨肉少。这种进口的猪大骨,因不知底细并不受市民欢迎,老百姓还是喜欢国内的猪骨头,沈阳 熟食行业使用进口猪蹄特别多。 冷冻脊骨从哪里来的?当然是进口居多。 外国人特别爱吃排骨!因为排骨没有任何的脂肪,轻咬一口下去, 太满足了,外国人不吃脊骨就吃净排,脊骨在当地几乎无人问津,便有人将这种廉价猪骨运往国内卖。 所以从进口来的猪脊骨批发价特别低,据说5元/斤,而来自欧洲的猪脊骨猪蹄更便宜一些。又大又粗的猪蹄也是外国货哦! 沈阳塔湾肉类批发商行老板告诉辽沈美食的编辑,骨头是正经的骨头,而且各自检验检疫证明齐全,严格检查之后才能进入市场。市场上脊骨都是从加拿大、西班牙、美国、德国、丹麦等国家进口过来的。因为发达国家的饲养产业也特发达,饲养成本低,机械化饲养,很少雇佣员工,主要精饲料喂养出栏率高。最主要的是国外主要食用猪肉的瘦肉部分,其他骨头,猪头,猪内脏是不食用的,一般都是极低的价格处理了。我国的饲养成本和人工成本不断上升,就给低廉的进口肉类很大的市场空间 。 图文原创,侵权必究