菜瓜别名蛇甜瓜,是葫芦科,黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。那么,菜瓜的功效与作用有什么呢?接下来为大家解答一下。
菜瓜的功效与作用
1、清热解暑
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,在炎热的夏季食用菜瓜,特别是凉拌或者炒制,可以起到消暑热的作用。
2、除烦解渴
菜瓜中含有大量的水分,食用后可以为人体补充水分,而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素,有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。
3、增进食欲
菜瓜质脆肉厚、口味清爽,归胃、肠经,有健胃消食的作用。在夏季人们总是胃口不佳,适当的食用一些菜瓜,可以起到促进食欲的效果。
4、美容养颜
菜瓜还是一种难得的美容食材,它含有丰富的维生素C和一些抗氧化成分。人们食用它以后可以清理身体内的自由基也能减少自由基生成,它能增加皮肤弹性延缓皮肤衰老。另外人们食用菜瓜吸收的维生素C还能防止色素堆积,它能淡化色斑也能阻止色斑生成,经常食用可以起到明显的美白作用。
5、保护眼睛
菜瓜中还含有一些维生素A和胡萝卜素,这些物质可以促进眼睛发育也能防止视网膜变性,经常食用可以预防视力下降,缓解眼睛疲劳,更能预防夜盲症发生。