淀粉、生姜、味精、大蒜、食用盐、料酒、白糖、鸡蛋。炸酥肉是比较普遍的家常菜,是以猪里脊肉为主料,添加淀粉等辅料炸制而成的美食。制作炸酥肉的肉片需要用食用盐、味精、料酒提前腌制半个小时左右,这样吃起来会更入味。炸好的酥肉可以直接食用,也可以蘸着番茄酱等调味料同吃。