一些商家宣传,说天然花粉吃了不吸收,必须破壁才成。他想知道,花粉破壁是怎么回子事。吃花粉到底用不用破壁。
在显微镜下,可以看到花粉细胞有一个坚硬的外壳,它保护花粉内容物,使之不易腐败。所谓破壁,就是破坏这层外壳。 那么吃了天然花粉,即不破壁的花粉,人体毒能吸收吗?先看看以花粉为食的蜜蜂,用显微镜观察蜜蜂排泄物,花粉粒的外壳虽然完整,其内容物已被吸收殆尽;另有实验表明,人食用花粉后,可以吸收花粉营养成分的70%-90%,根本无须破壁,进一步的研究揭示了个中奥妙。原来,花粉的外壳纵然坚硬无比,却有一个小小的 萌发孔,人类的胃肠道,正是从这个萌发孔里吸取了花粉的内容物。此外,我国食用花粉历史久远,古时尚无破壁之说,人们食用花粉养生保健,美容养颜,照样效果卓然,也说明吃花粉完全可以不破壁。
既然花粉不破壁也可以吸收,为何还有人宣传不破壁不行呢?这主要是受利益驱动。据有关专家透露:“通常每千克花粉原料的价格为20-40元,而经过破壁的花粉价格则增长10倍以上。”花粉破壁不但造成价格虚高,还不易保存,因为破壁花粉容易发霉变质。花粉中一些活性成分,如酶类,挥发性成分容易受到破坏或损失。因此,老年人可放心大胆地用经济实惠的天然花粉。 花粉是一个天然营养的微型宝库,十分适合老年人的营养需求。需要注意的是:对花粉过敏的人不要食用,以免引起过敏反应
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