韭菜饺子的做法具体操作步骤如下
1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
2.韭菜摘洗干净。沥干水分后切成碎
3.胡萝卜洗净剁成茸
4.锅中注入植物油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉
5.葱、姜切碎
6.将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀
7.加入浓汤宝搅拌上劲
8.肉馅中,加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀
9.再加入韭菜碎。充分搅拌均匀
10.将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
11.把馅料放在饺子皮中间
12.包成饺子
13.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用