对于肝火旺盛的患者来说多食用寒性果蔬具有很大的帮助,如梨、苦瓜、百合、芹菜、莴笋等。1.梨:梨属于微寒的水果,不仅具有清热润肺,止咳化痰的功效,而且对于肝火旺盛有明显的治疗功效。2.苦瓜:苦瓜虽然味苦,但却是很好的苦寒清热的食物,经常食用苦瓜可以泻六经实火。3.百合:性平微寒,不仅具有清热润肺滋肝之功效,而且对热病后余热未清,咽喉肿痛,心烦口渴等症状均有疗效。4.芹菜:芹菜属于寒性食物,食用芹菜能去肝火解肺胃郁热,肝火旺者可以多食用。5.莴笋:性微寒,质地脆嫩、含水量高,具有清热、顺气、化痰之功效。