鳄鱼肉中的蛋白质含量是非常高的,而且鳄鱼肉中有人体必须要的氨基酸,所以鳄鱼肉的营养价值是非常高的。因为在一些菜市场中,鳄鱼肉并不常见,所以很多人并不清楚鳄鱼肉在市场中到底是多少钱一斤。今天我就仔细为大家讲一讲,鳄鱼肉在市场中,大概是怎样的一个价格。
鳄鱼肉市场价格多少钱一斤
1、鳄鱼肉是按不同部位来分不同价格的整条鳄鱼分为:鳄鱼头、鳄鱼腩肉、鳄鱼掌、鳄鱼尾肉、鳄鱼尾尖、鳄鱼尾胶、鳄鱼鞭、鳄鱼肚、鳄鱼胆、鳄鱼舌头、鳄鱼血、鳄鱼血米。而且每个部位有不同的功效。
2、所有的部位价格都不一样,一般鳄鱼腩肉就是身体的肉是90元一斤,掌和尾尖一般是120-150一斤。
3、具体看你需要怎么用,如果是作为美食的话,鳄鱼掌和尾尖是最好的选择。如果作为哮喘咳嗽食疗,那就建议用腩肉煲汤。
鳄鱼肉的营养价值
1、据营养专家介绍,鳄鱼浑身都是宝,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。
2、医学上称为动物黄金,其价格相当昂贵,一般人难以消费。况且如果按传统的方式食用只能吸收5%的营养价值,浪费极大。据了解,各发达国家的营养学家,医学家通过研究其药用价值,生产了许多健康食品和药品,成都各大药店就有鳄鱼精滋补液销售。
3、从鳄鱼肉中提取的鳄鱼寡肽蛋白及鳄鱼多糖,与灵芝多糖等中药相配伍生产出鳄鱼滋补液等,不但功效更好,而且成本也大大降低,使每个普通哮喘病人都能吃得起,肯定有较好的市场前景。