功效作用
1.滋阴祛湿。泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利均可做辅助食疗品。
2.补肾壮阳。泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。并且泥鳅中含有一种特殊蛋白,有促进精子合成的功效,十分适合备孕男性食用。
3.强健筋骨。泥鳅富含微量元素钙和磷。经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤。可以更好地吸收钙质。
4.增强免疫。泥鳅中含有比较多的钙离子和磷离子,能够增加骨骼的强度,延缓骨质疏松发生的概率,而且泥鳅中的脂肪含量比较高,能够增加人体的免疫力。
5.预防心脑血管病。泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,是抵抗人体血管硬化的重要物质,能清除血管中低密度胆固醇的合成,可有效预防动脉粥样硬化。
6.改善贫血。