1、黑米糕做法2、黑米的选购方法3、黑米粥的做法4、黑米的功效与作用5、黑米简介6、黑米的功效与作用7、黑米的做法
主料:黑米50克,鸡蛋清4个;
方法步骤:
1:将黑米用温水泡12小时以上;
2:捏一下黑米,如果黑米还是很硬的话,放入微波炉高火打一两分钟,泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、鸡蛋黄;
3:用搅拌机打成粘稠的糊;
4:鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡;
5:分次加入到黑米糊里,划十字的方式拌匀;
6:装入磨具,我用了派盘,这样烤的时间短;
7:放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟即可,烤5分钟后表面盖锡纸。
注意事项:黑米一定要打得很细腻。
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2黑米的选购方法
看:看黑米的色泽和外观。