红薯中含有大量的维生素,且种类丰富,可以预防孕期色素沉积导致的色斑。
补钾
孕妇缺钾会导致胎儿营养不良、发育不良、生长迟缓等问题,红薯中含有大量的钾,孕妇适量食用红薯可以补充钾元素,均衡营养。
红薯不宜多食
过量食用红薯后会使人腹胀、打嗝、放屁,同时红薯中含有大量的糖分,食用过量会导致胃酸过多,胃肠反酸、烧心等不适,尤其是孕妇应适量食用,以免加重孕吐和胃肠道反应,造成孕期不适。
蒸熟煮透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
不要吃表皮呈褐色或黑色斑点的红薯
如果红薯表皮呈褐色或黑色斑点,则建议不要食用,因为它们是受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,不仅使番薯变硬发苦,还会对人体的健康产生危害。
红薯中含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、B、C、E等营养元素,且低脂肪、低热量,是理想的减肥食物,孕妇适量食用红薯有利于补充营养,维持膳食平衡。