蔓越莓饼干
食材:
低筋面粉120克、糖粉60克、黄油75克、蛋黄2个、蔓越莓干35克
做法:
1、蛋黄搅散,黄油室温放软后,加入糖粉、蛋黄液拌匀。
2、低筋面粉过筛,加入黄油中,再加入蔓越莓干拌匀,用手揉成面团。
3、用保鲜膜把面团包成长方体状,放到冰箱冷冻1小时。
4、取出后切块,烤箱预热140度,中层,烤20分钟左右即可。
小贴士:
1、面团从冰箱取出后略放一会再切,不然容易切碎。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
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