另起锅放油,放入蒜末、腌菜爆炒30秒,倒入牛肉一起翻炒!一分钟后加入适量老抽(老抽加一点就够了,只是为了上色,加多了不好吃)再加入适量生抽、加入切好的朝天椒(小的红色朝天椒很辣,不会吃辣的少放点)放些许白糖一直翻炒几分钟