如何自己动手发花生芽?
1、挑选白皮的,颗粒饱满的,没有凹凸畸形的花生;
2、将选好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀;
3、捞出用清水冲洗2~3遍,放在消毒后的苗盘内;
4、苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿,每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出,盘内不能积水,否则会烂芽;
5、花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后盖上黑色薄膜遮光;
6、再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮;
7、一般在室温条件下,8天左右可产一茬芽苗;
8、当子叶尚未完全展开,种皮还未脱落,下胚轴粗壮白嫩,粗如筷子,长约2厘米,须根发生时,即为采摘期。
花生芽的做法
材料:花生芽、香菜、红辣椒、蒜、蒸鱼豉油、油、盐。做法:
1、准备好原材料;
2、烧热锅, 放少许油, 下入蒜片和红辣椒段翻炒;
3、翻炒出香菜后下入花生芽翻炒;
4、翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐;
5、继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜;
6、翻炒至香菜刚刚变色即可;
7、盛入盘中。
既然花生芽有这么多的功效和作用,且营养全面,保健价值也高,偶尔来一盘也是不错的。但是市面上菜芽以黄豆芽、绿豆芽居多,花生芽鲜少有见。小编在这里建议各位勤劳又热爱生活的小伙伴,不妨自己动手发一盆花生芽,既好看又好吃,何乐而不为?
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