番茄去皮打成泥状。
锅中倒入橄榄油,放入蒜瓣产生蒜香。
加入切好的洋葱,让洋葱在油里变软并产生香气,过程中稍微炒一下,约5分钟。
加入番茄泥搅拌,一开始会有油水分离的现象,多搅拌后会渐渐地融合,这时加入盐、糖、胡椒,小火滚煮到剩下三分之一的量。
煮好后尝尝看味道O不OK,如果OK就关火放凉等分装囉!
上桌。