制作 原料: 鸡蛋2个,红枣8颗,枸杞子20颗左右,红糖少许做法:1. 鸡蛋\ufe51枸杞和红枣用水清洗干净,备用。2. 锅中加适量水,放入鸡蛋和大枣开始煮。3. 开锅后,煮10分钟左右,鸡蛋就熟透了。4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下,剥去鸡蛋壳。5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中,一起煮。6. 把红糖倒入锅中。7. 枸杞放进去。8. 煮5分钟即可。〈食用方法〉:吃蛋喝汤,可以每天食用或隔天食用一次。【功效剖析】枸杞性甘、平, [1] 归肝肾经,能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力,同时还能延年益寿,是中医家公认的滋补保养的良药。红枣有养胃健脾,补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载,红枣能:“补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。 枸杞功能主治 治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。 ①陶弘景:补益精气,强盛阴道。 ②《药性论》:能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。 ③《食疗本草》:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。 ④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。 ⑤《纲目》:滋肾,润肺,明目。 ⑥《本草述》:疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘅,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。 分布于中国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。中国枸杞著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。在中国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。