蒸鸡蛋羹是一个非常好用的做饭技巧,可以省去做饭发愁的烦恼,但是许多小伙伴还不会,一起来学习一下。
香葱洗净切葱花。
将鸡蛋打入碗中,搅拌充分,搅拌到没有蛋清。
加水分三次,最好温水,水和鸡蛋的比例1:1。
搅拌好的鸡蛋,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,白糖,继续搅拌。
锅内加清水烧开。
将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复5次后关火。
鸡蛋端出,撒上葱花。
锅内下10g色拉油,待油烧至5成熟是关火,浇鸡蛋上,倒点生抽即可。
美味的鸡蛋羹就做好了。