过夜茶不能喝了,过夜的茶属于隔夜茶,因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸,而蛋白质会成为细菌的聚集地,隔夜茶易滋生细菌,从而导致茶汤腐败变质,饮用则可能对胃不好,且隔夜茶中营养物质已流失,因此过夜茶不能饮用了。
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首先用热水冲洗茶具,把茶具沥干,一定要根据茶具的大小来放置茶叶,不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质,冲入适量开水,然后快速倒出,按照茶与水的比例,将开水冲入茶碗中,最后将冲泡好的茶应先倒进公道杯里,再从公道杯倒进茶杯中。
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追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。
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