实木菜板第一次使用之前应先用热水清洗一下,因为菜板在出厂前,为了防止在运输过程中对板面造成损害,会打一层蜡,而热水能够迅速溶解蜡油。清洗完了之后要记得将菜板再放入浓盐水里浸泡1小时,这样做能够防止菜板表面开裂。另外,还可以在菜板的中央钻个孔,然后塞入木条,这样能避免菜板出现热胀冷缩的现象。
一、木菜板使用前如何保养
1、为了有效延长木菜板的使用寿命,需要在使用前对其进行一定的保养措施。
2、准备一个比较大的容器,在里面加入足量的水和半袋食用油,再将新买的木菜板放进去。食用盐溶解后能对木菜板起到杀菌消毒的作用。
3、将木菜板放入盐水中浸泡一周左右,然后取出晾干。准备一小碗食用油,放在油锅里加热到60度左右,倒入碗中备用。用小刷子将热的食用油均匀涂刷在木菜板的表面,晾干后再反复涂抹,直到菜油入木三分。这样做能够长期保持不开裂、不变形。
二、使用新菜板前要如何处理
1、目前可以看到的砧板主要是竹子和木头。这两种材料也是生活中最受欢迎的砧板。但是,购买砧板不能立即使用,因此需要对新购买的竹木砧板进行适当处理,以确保其后续使用性能的稳定性和较长的使用寿命。
2、在使用新购买的砧板之前,先将砧板两面清洗干净,用开水冲洗,洗掉一层蜡,此蜡是为了防止木材开裂;洗完后,一定要将其浸泡在浓盐水中一天。浓盐水是煮沸的水,加热时加入盐,加入不再溶解。在盐水中浸泡一天的目的是让木材表面有盐。盐是吸湿的,可以防止木材干燥和开裂。之后,将其取出干燥,然后将一层食用油均匀地涂在切菜板的表面上。渗入切菜板后,可以正常使用。这样做的目的是使切割板在使用过程中不易破裂和变形。
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