过年,大鱼大肉吃多了一定要吃点这个大蒜根须,排毒清肠又杀菌。小时候鱼盼着过年,鱼家过年,妈妈会做好多买不到的好吃的给鱼吃,鱼从小就跟妈妈学会了做肉圆、麻叶、油果果、大蒜根须之类的。每次妈妈总是上午做好准备工作,吃过饭开始做肉圆,在我们这里肉圆都是放油里炸过后红烧的,鱼一边烧火一边帮忙把炸好的肉圆从大锅里捞出来,肉圆炸好后就开始炸麻叶,妈妈做,鱼一个人炸,油果果也是这样。轮到炸大蒜根须的时候,妈妈就去收拾锅碗去了,让鱼一个人炸大蒜根须,鱼一边炸一边吃,可香了,鱼参加工作后,每年都要到小年夜或是大年夜才能回家,好多年没吃到那个味道了,今年妈妈给我送来了好多大蒜根须,鱼知道为了这些大蒜根须,爸妈肯定吃了一个星期的大蒜叶了,你要知道,一根大蒜才有一个根须,一包大蒜根须的话至少要有十斤大蒜叶。