这个甜品让我想起小时候和妈妈一起做凉粉的时光,那时候没现在方便,***上就能直接买到粉,那时候都是一叫凉粉籽的东西用纱布包裹了放在水里捏出来在静放几小时才凝固,不过那时候的乐趣也就是在此吧……

冰凉粉的用料

凉粉粉1袋红糖试量

冰凉粉的做法

步骤1
凉粉,薄荷粉,红糖(有糖浆的更好,女孩子用红糖也是极好的
步骤2
用热水冲化(一袋全倒用2000ml水)煮一两分钟就行,边煮边搅拌匀,顺一个方向搅拌哟)
步骤3
待自然冷却后(也可把碗放冷水里沟一下加快冷却)完全冷却后用保鲜膜封好放冰箱冷藏一两小时就可以完全凝固了
步骤4
用勺一小勺一小勺挖出来,放一点点薄荷粉(自己喜欢可多放点不喜欢可以不放的)倒入事先用开水化开的红糖水(也是按个人可味来放红糖的量,我是用少量的开水放了很多红糖来化的甜滋滋的

冰凉粉的烹饪技巧

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