在粮油市场的消费者会发现在挑选食用油的时候有的食用油会有沉淀物,而沉淀物的多少就能决定食用油的油质好坏吗?有很多时候消费者并不知道食用油中究竟是为什么又沉淀物,就一味的感觉有沉淀物的食用油就不好,就是劣质的,今天给大家普及一下食用油中为什么会有沉淀物,而这些沉淀物是什么,对人体有没有害呢?希望看完这篇文章之后,在选择食用油的时候就知道怎么选择了。 【1】温度原因 一般来说的话,食用油在低温情况下,不会像水那样结冰,但是每一种食用油都有一个凝固的温度高于这个温度油呢,会是液态的,一旦低于这个温度以后就会出现石蜡,而温度在升高的时候以后又会变成原来的液态的样子那么就会出现少量的沉淀物,如果是优质食用油的话,那么这些都是,正常现象,不影响正常使用的。 【2】过滤工艺不够 如果食用油在食用油过滤器上没有,充分的过滤和次数的减少那么在食用油静止的情况下,就会出现有少量的沉淀物。在大家选购的时候,也可以观察一下所选购的食用油是否有沉淀物,是否是过滤工艺不够所影响的。 【3】六脱工艺不够 在食用油的制作工艺当中,有六脱的工艺,那么六脱指的是脱胶 脱纸 碱炼 脱蜡 脱色 脱臭。如果在六脱工艺没有做好的话,做出的成品食用油也会出现少量沉淀物。 【4】掺杂次油 如果食用油掺杂了一些劣质的油质和掺杂了一些次质的优质,那么食用油的沉淀物会增加,颜色不会特别纯正,味道会比较复杂。所以从,食用油的沉淀物可以判断食用油是否掺杂了劣质油或者是次质油。 【5】添加剂、残留 食用油的添加剂过量的话和残留过多的话也会产生沉淀物。所以说食用油产生沉淀物类条件有很多,那么我们如果购买了无添加的食用油和天然非转基因的食用油。就可以轻松的避免这几点,那么对于我们选购食用油的时候也是非常轻松的,对于我们的身体健康也是有所保障的。(本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创)