香椿的食谱推荐
1、炸香椿鱼
做法:把香椿硬梗掐掉并且清洗干净。用30克面粉,10克糯米粉放在碗里。放少许盐,少些花椒面,适量清水,搅拌均匀。起炒锅,放适花生油烧至五六层热。把洗好的香椿在面糊里蘸一下,均匀挂上糊。排好放入锅中,不要粘在一起。两边都炸至金黄,捞出。漂亮装盘,盘子边上挤入番茄沙司就好了。
功效:有着清热解毒、利尿消肿的功效,能够提高人体的免疫力,增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎,泌尿系统感染等症状。
2、香椿炒鸡蛋
做法:将香木春洗干净,将香椿入开水锅中焯烫一下,捞出来。过一下冷水,并控干水分备用。鸡蛋加入少许料酒和适量食用盐打散备用。将香椿切成碎末。然后将香椿倒入鸡蛋液中。搅拌混合均匀。锅中倒入菜籽油,油热后倒入香椿鸡蛋液,当蛋液四周开始凝固时,用锅铲轻推慢炒就可以出锅了。
功效:润滑肌肤,可以促进大脑的发育,可以有效的保护肝脏,增强肝脏的解毒能力,能够有效的预防动脉硬化。
3、香椿芽拌豆干
做法:锅里水烧开,把香椿放入锅里烫两分钟就可以。捞出用冷水洗一下切小段。豆干切丁,切好装碗里,加盐,鸡精,香油,麻油搅拌均匀即可
功效:可以有效的预防骨质疏松,乳腺癌的产生,还能预防心脑血管疾病,抗血栓,可以促进大脑的生长发育。
香椿是一种食疗佳品,但如果不恰当地香椿将一些相克食物同吃,就会起到截然相反的效果。因此食用香椿前,你应该了解吃香椿的禁忌。香椿,你吃对了吗?