一级大豆油和四级大豆油油什么区别?2004年5月1日起实施《大豆油》(-2003)新标准。成品豆油分一级、二级、三级、四级四个质量等级,分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。大豆色拉油是以前的国家标准相当于现在国家标准中的一级大豆油。毛油是指大豆经过浸出法或压榨法得到油,在国家标准中叫原油。毛油不能直接食用。毛油经过水化脱胶,真空脱溶,干燥后叫四级大豆油。四个等级的区别和标准如