谁说的不能炒得吃。你吃过吗?题主你个没见过世面的。
1、鸡蛋常见而鸭蛋不常有。古时候养鸡的多,鸭子在南方,北方很少见,鸭蛋就贵,腌好后吃一个蛋都要好几个人一起吃,要分享给大家。
2、鸡蛋四个炒一大盘,鸭蛋呢?成本太高了
3、鸭蛋炒着吃更好吃,一般穷人是吃不死的,比如题主就吃不起
4、就是种习惯。棒棒糖明明是用舔的,却要说成吃棒棒糖,没有人说舔棒棒糖吧……
没人说不能炒着吃吧,我家这就有炒鸭蛋炒鹅蛋吃的。个人感觉有几种可能的原因,1鸭蛋炒了口感上比鸡蛋粗糙,这点我可以证明。2鸭蛋腥味重,我家这里一般都是用青辣椒炒,用辣味盖腥味。3鸭蛋腌了出油起沙,比腌鸡蛋好吃。4鸭蛋比鸡蛋贵,这一点是我猜的\ud83d\ude0a
这个问题太白痴了!中国人对于食材的运用几乎登峰造极,鸭蛋这种最普通的食材,经过几千年的研究,腌咸鸭蛋是最好吃的,不是不能炒,是炒起来不好吃呗!为什么鸡蛋不腌,因为炒煮炖炸煎卤都好吃,而腌起来不如鸭蛋好吃呗!
咸鸡蛋,我吃过,炒鸭蛋没有吃过,但是吃过用石头烫熟的鸭蛋。
所以说这两种东西并不是没有,只不过我们通常不这么做。
首先你要知道,鸡蛋和鸭蛋比,鸡蛋比较软嫩,鸭蛋比较硬,然后鸭蛋有点腥味,听说是因为鸭子是水鸟,所以鸭子蛋有些腥,鸭子肉是凉性的,当然这些是不是有根据的我就不清楚了。
咸鸡蛋,其实很好吃。那是我姥姥腌咸鸭蛋的时候,放进去的,在东北的市场上也能看见有卖的。
姥姥家的吃过,卖的没吃过,感觉应该没有姥姥家的现煮出来的好吃。
吃起来就是蛋清特别软嫩,比水煮蛋还要软嫩,我发现鸭蛋腌制之后,蛋清也要软嫩一些,可能就是腌制的特性吧,蛋黄也是像鸭蛋一样可以流出油来的。
由于蛋白变软嫩了,蛋黄出了点油,变湿润了,所以吃咸鸡蛋完全不会像吃水煮蛋一样口干。
尤其是和茶叶蛋的对比,都是有味道的蛋,茶叶蛋是先煮熟,然后卤,煮的时间长,口感比较硬,咸鸡蛋是先腌制,然后煮熟,煮的时间短。咸鸡蛋比茶叶蛋软嫩不知道多少倍。
所以我是喜欢吃咸鸡蛋多于喜欢吃茶叶蛋的。
当然也有可能有些人不喜欢这种特别软的蛋,所以不喜欢吃咸鸡蛋。
味道就是看你腌制的时间了,一般要比鸭蛋腌制时间短一些,因为鸡蛋不是很大。但是因为鸡蛋没多大啊,两口就吃完了,并不能让你满足,然后你的感觉就是还能吃两个。
凉掉的话,没吃