肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官,并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌蛋白质的合成等作用。补肝可以选择动物肝脏,如猪肝、羊肝、鸡肝等,还有,五色对应五味,肝对应青色,凡是绿色的比如菠菜、芹菜、苋菜都可以补肝;再次,五脏对应五味,肝脏对应酸味,比如酸味的山楂、青橘、桑椹等,都可以补肝。