西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下
胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长
水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了