1、猪肉碎调味的时候打水进去,肉馅更滑嫩。 2、刚买回来的豆腐先放一下,等豆腐的水分析出一些把豆腐析出的水倒掉再挖孔。 3、豆腐挖出孔后,孔里也会有一些水分析出,用厨房纸巾把孔内的水分吸干。 4、减少翻面的次数,煎好一面再煎另外一面。 5豆腐虽好,但中含有嘌呤较多,通风病人和血尿酸浓度增高的人不易吃,吃多了,容易引起通风发作。
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