炖鸡汤要想炖的好喝调料是相当重要的,在家做清炖鸡汤一般只要放姜,大料就好了,当然如何想让鸡汤炖的更加有营养,还有需要添加药材来补充营养,根据身体需要做适当添加,聚餐网下面把炖鸡汤放哪些材料补身体一些药用方法分享给大家参考一下。
炖鸡汤要想炖的好喝调料是相当重要的,在家做清炖鸡汤一般只要放姜,大料就好了,当然如何想让鸡汤炖的更加有营养,还有需要添加药材来补充营养,根据身体需要做适当添加,聚餐网下面把炖鸡汤放哪些材料补身体一些药用方法分享给大家参考一下。
清炖鸡汤放什么调料
清炖鸡汤放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐即可。像红枣,枸杞,都是可以随意添加的,能让汤汁味道更好喝。
炖鸡汤放哪些材料补气养血
在中医上,根据脏腑辨证,气虚又分为肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚。根据药物归经入脏的不同,可加用的中药上会有些不同的。
如肺气虚:则可以在炖鸡汤时,适当加入黄芪、党参、白术以补益肺气;
肾气虚:则可以适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药;
脾气虚:则可以适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药;
心气虚:则可以适当加用远志、黄芪、甘草、党参等中药。
而血虚:大的分类上,主要分为心血虚和肝血虚。
心血虚:可以在炖鸡汤时,适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药;
肝血虚:可以适当加用当归、熟地、白芍、川芎等中药。
至于气血两虚的患者:则可以加点人参、白术、黄芪、当归、白芍。
让鸡汤更好喝炖汤的技巧: