芝士和奶酪是一种东西,只是翻译的不一样,他们的英文都是Cheese,芝士,是不同的人对cheese的不同的音译,而奶酪是意译。奶酪本身就有好多种类,好多种加工方法,也就会有好多种不同的味道。大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是黄色块状,也可以做成片状,条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物,如羊,水牛,鹿,骆驼等的奶加工出来。