家长给宝宝做鸭蛋时,烹饪时一定要煮够15分钟,或者是烘焙也可以,因为鸭蛋产在比较脏的地方,容易感染细菌。鸭蛋水煮后蛋白部位成为蓝色,蛋黄部位为橘红色。鸭蛋含有的蛋白质和鸡蛋中的含量差不多,矿物质要比鸡蛋丰富,特别是铁、钙等等元素比较多,宝宝吃可以预防贫血,骨骼发育也能得到促进。
家长给宝宝吃鸭蛋黄时要注意观察他的表现,如果身体有异常状况出现时,先要停止吃,然后到医院查一下,是什么原因导致的,再判断以后能不能再吃。