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维生素B6在体内发挥着多种重要的生理功能,如果摄入不足或缺乏,就会影响正常的生理功能。因此,要合理安排膳食,从食物中获取充足的维生素B6。
维生素B6广泛存在于各种食物中,含量最高的食物为白色肉类,包括鸡肉、鱼肉等,其次为肝脏、豆类、坚果类和蛋黄等,水果和蔬菜中维生素B6的含量也较多,其中香蕉、卷心菜、菠菜的含量丰富。
干果类食物:每100克熟葵花子、熟榛子、熟花生、熟腰果和熟西瓜子中维生素B6含量分别为0.9毫克、0.6毫克、0.4毫克、0.4毫克和0.4毫克。
动物性食物:每100克鸡胸脯肉、牛肉、金枪鱼、猪肉、羊肉、鸡翅、草鱼和鲫鱼中维生素B6的含量分别为0.5毫克、0.3毫克、0.5毫克、0.2毫克、0.1毫克、0.3毫克、0.1毫克和0.1毫克。
蔬菜:每100克辣椒(小红尖辣椒)、黄豆、芹菜、韭菜和胡萝卜中维生素B6含量分别为0.8毫克、0.5毫克、0.3毫克、0.2毫克和0.2毫克。
马博士健康团张建芬博士生