麻酱面藕　逛菜市场的时候在卖干货的摊位发现了一种像莲藕段的食品,一问才知道叫面藕,老板娘介绍凉拌很好吃,买了一些试了一下,吸足了酱汁的面藕一咬爆浆,口感筋道,很不错。　麻酱面藕的用料　面藕　30个左右　蒜　4瓣　香菜　2根　菠菜　1把　芝麻酱　可适当添加　酱油　可适当添加　醋　可适当添加　糖　可适当添加　辣椒粉　可适当添加　鸡汁　可适当添加　蚝油　适量　一盘菜的量,三十个左右的干面藕就差不多了,一泡会膨胀。　把面藕冲洗干净,放入大碗里,用温开水泡发,水多一点。切记不能用开水　充分的泡发开的面藕捏起来软软的,干透的面藕用了1小时10分钟才泡开,要有耐心,泡的过程中捏一捏,泡到全部变软。　泡好的面藕挤去水分,放入大碗中。　把焯过水的菠成,放入碗中,换成黄瓜丝、萝卜丝、笋丝或者其他你喜欢的蔬都可以,放入碗中。　蒜捣成泥,放上一勺辣椒粉,用热油泼一下。　把料汁浇在面藕上,拌匀装盘。　酱汁浓郁、口感筋道、酸辣爽口,既可做菜,也可以当主食,炎热的天气来一盘,特别过瘾。　以上就是麻酱面藕的做法步骤,学麻酱面藕制作方法就来爱吃菜。　版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.　厨友评论　暂时还没评论,等你发挥!