银耳羹是一道经典的广式甜品,味美可口,营养丰富,还可以美容养颜,深受女性朋友们的喜爱。银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,银耳富有的天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。入秋后,天气干燥,每周喝几次银耳羹,对身体特别好,老少皆宜。 银耳羹的做法特别简单,可以说是人人都会做,但也听到有很多朋友说,为什么我煮的银耳羹不出胶,清汤寡水的,一点也不好喝,比店里的差远了。其实要做好银耳羹并不难,银耳没有味道,所以煮银耳羹时,我们都会加一些冰糖调味,可往往就是因为放糖的顺序错了,导致银耳不出胶。煮银耳羹时,先放糖还是后放糖?10个人9个做错,难怪银耳不出胶。有人说冰糖要先放,也有人说冰糖要后放,那煮银耳羹时,到底是先放糖还是后放糖呢?正确的做法应该是等银耳煮出胶以后再加糖和配料,这样煮出来的银耳羹味道香甜,口感好。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们不妨试试吧! 银耳羹虽好,但一次也不能过量,一人一碗足矣,再加上隔夜的银耳羹不能喝,所以我们准备食材的时候,要根据人数而定,四五个人的话,半朵银耳就够了。