(1)抑菌、杀菌、杀病毒
研究证实大蒜对多种致病细菌(葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、大肠矸菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等)有抑制和杀灭作用。
(2)降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗塞
近年大量实验研究和临床验证证实了大蒜具有抗血小板凝聚、降血压、改善血流纤溶活性和外周微循环、显著降低血液粘稠度和改善红细胞浓集现象、抗实验性动脉粥样硬化、扩张血管和防治脑梗塞等作用。
(3)保护肝脏,防治肝炎
大蒜抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损耗而达到保护肝脏的作用。大蒜阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收,加强肝脏的解毒功能,从而提高肝功,用于肝炎的防治。
(4)抑制肿瘤作用
一组学者在美国佐治亚州,夏威夷和希腊等地区的调查和研究得出的结果显示:年食用大蒜2kg以上,对胃癌有防御作用。
扩展资料:
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克,经功能试验证明,具有增强免疫力的保健功能。外层覆有肠溶包衣,保护有效成分安全通过胃酸,到达肠道才被释放,更好地为人体所吸收,同时减少大蒜气味的散发。