●本书极大拓展了橄榄油的实用性,使其不再仅仅是一种油脂,而是生活和健康的好助手。 ●本书内含不少作者的家族美食配方,因而又可以作为意大利美食菜谱。 ●被誉为“液体黄金”的橄榄油最详尽最实用之书 ●全面解析如何用橄榄油美容护肤、防癌、抗衰老、降血压……百余种妙招,简单实用,点亮生活 卡罗尔·费瑞兹,美国加利福尼亚州橄榄油理事会(California Olive Oil Council)委员,美国葡萄酒及食品协会(American Institute of Wine and Food)资深会员,国家特种食品贸易协会(National Association for the Specialty Food Trade)资深会员,曾获得位于纽约的意大利烹饪学会(Italian Culinary Institute)所颁发的橄榄油顾问资格证。拥有旧金山大学教育学博士学位的卡罗尔·费瑞兹作为国际商务管理顾问,长期致力于文化与传播研究。她现居于加利福尼亚州洛斯加图斯。 本书是橄榄油使用方法的全面指导。通过这本书,卡罗尔·费瑞兹讲述了橄榄树与橄榄油的传奇历史,更通过家族逸闻将自己的私家菜谱与独家配方与广大读者分享。