虽说鸭肉汤的营养价值以及食用价值比较高,但由于鸭肉汤中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等成分物质,过量食用而人体不能将其吸收代谢时,很容易转会为脂肪储存在人体中,其次就是鸭肉汤性寒,食用过量容易加重人体胃肠道负担,从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。