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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您煮牛肉放什么调料。
葱,姜,蒜,桔皮,大料,料酒,花椒,桂皮,丁香,生抽,小茴香,老抽,盐,胡椒粉,八角,麻椒,香叶,红辣椒,味精。煮牛肉最重要的还是在于烹饪时间上,烹饪时间足够才能达到入味、口感软烂的效果。煮牛肉的时候需要注意几点:
1、先用水浸泡一段时间,将牛肉中的血水浸泡出来。
2、浸泡牛肉时候不要用热水。
3、用锅煮牛肉的话要时刻关注着火候的把握,不要过度。
4、慢慢熬制收汁一定要注意躺的浓度。