大家对干海星熟悉吗?有很多的人不知道干海星怎么吃,今天小编为大家准备了干海星怎么煲汤、干海星如何泡酒和干海星可以直接吃吗,如果您对干海星感兴趣,就和小编一起去看看!1干海星可以直接吃吗
在海边随处可见提着小筐兜售海星的商贩,并声称海星“比蟹黄还好吃”。
面对商贩的推销,不少游客争先试吃,但也有游客质疑:海星真的能吃吗?
对此,有关专家表示,活体海星有毒,蒸熟后可以食用。
看见这位商贩的生意好,其他商贩也纷纷效仿起来,都说海星能吃,甚至称连干海星都可以吃。
在人行通道出口,一位妇女提着一篮子干海星,让记者带上几个回家。
问及是否可以直接食用,对方很肯定地回答“能”。
公共营养师刘军表示,他不建议市民吃海星,如果市民非要吃,一定要先将海星煮熟,鲜的活体中含有嗜盐菌,能引起食物中毒,会导致腹泻、呕吐等症状。
“干海星不能直接食用,口感也很差,晒干了的海星最好还是要深加工一下再食用。”
海星虽然有一定药用价值,但是最好还是不要食用,尤其是过敏体质,食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。
海星的药用价值比食用价值要大。
市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。
秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。
2干海星的吃法大全
1、干海星的效用:
干海星是一味中药,也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒,海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤,。
3、怎么洗:一是泡软了再洗净,把边边角角里面的东西都掏出来,只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲,同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。
4、可供参考的汤谱
海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪