可以通过一些简单的方法来辨别酸乳饮料的真伪,劣质的酸乳饮料由于含有各种各样的酸,饮用之后对舌头、喉咙有刺激,口感不好;优质的酸乳饮料含有自然的奶香,口感醇厚,令人回味。优质的酸乳饮料晃动之后会有挂杯现象。劣质的酸乳饮料由于当中不含有蛋白质等营养物质,它没有挂杯现象。法国人喜欢“有良好脚”的酒,说的就是有良好挂杯的酒;德国人则喻为“教堂的窗”,德国酒一般酒精度不高,偏甜糖度高,挂杯密致,正与哥德式建筑的教堂那些瘦高的排窗一样形象。