黄曲霉毒素用AFB1+AFB2进行计算;烟曲霉毒素用 FUMB1+FUMB2 进行计算。霉菌毒素水平超过设定数值即判定为阳性样品。HPLC 数据阳性样品设定限值如下:黄曲霉毒素为1 ppb;玉米赤霉烯酮为32 ppb;呕吐毒素为50 ppb;烟曲霉毒素为100ppb。样品分类与数量见表1。
2.2016年玉米、小麦普查
玉米、小麦普查主要是了解不同产区原料田间污染状态,为采购建立依据。从近十年的检测经验来看,进行玉米、小麦霉菌毒素污染情况预判,采购中应该首选产地、再看年份和存贮模式与存贮时间。
2016年5月普查主要是与相同省份2015年秋季玉米普查比较,体现的是半年左右的存贮后霉菌毒素变化。结果是河北河南玉米呕吐毒素猛增,辽宁吉林区域也表现了呕吐毒素倍增特点,增加幅度河南> 河北 > 辽宁吉林;此期间玉米赤霉烯酮略有增幅,烟曲霉毒素变化趋势不明显。2016年8月再次进行的玉米普查,呕吐毒素依然是增幅最高,玉米赤霉烯酮增加趋势已经出现,烟曲霉毒素变化趋势依然不明显。8月普查中辽宁吉林、河北、河南三个区域的玉米已经出现黄曲霉毒素污染,但数值较低,在此三个区域存贮中仍然无需过多关注黄曲霉毒素。