新鲜蘑菇的含水量为90%左右,因此它的保存期是不长的。在常温下放置的话,那么一般只可以保持在一周左右的时间;如果是放进冰箱保鲜层里面的话,那么可以延迟几天而且。不过,建议大家还是吃新鲜的蘑菇好。
方法二
如果想要避免蘑菇发霉,那么买回来以后,大家可以用微波炉把蘑菇先热一下,让里面的水分恢发一些,放凉下来以后,那么用塑料袋把蘑菇装好,并且把袋子里面的空气挤干净。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。