很多人都喜欢吃鸡蛋和红薯,而且这两种食物清淡又饱腹,一起搭配做早餐是非常合适的,但网传红薯加鸡蛋是不能一起吃的,这说法准确吗?一起来看看事实的真相吧。
鸡蛋和红薯怎么做好吃
1、鸡蛋烤红薯
材料:红薯3个、鸡蛋3枚、培根3片。
做法
1.红薯洗净,蒸熟,横着切掉四分之一。也可以用烤箱烤熟,时间根据红薯大小决定,熟了就好,不要太软。
2.用勺子挖掉中间一部分,做成厚度大概是2厘米的红薯碗,建议选中等大小的红薯,不然一颗鸡蛋可能放不下。
3.培根切小条,铺在红薯碗里。此时烤箱可以开始预热了,180摄氏度。
4.蛋清蛋黄分离,蛋白倒入红薯碗。
5.平稳的放在烤盘里,180度烤10分钟。
6.再把蛋黄放在蛋白上继续烤10分钟。各家烤箱温度有差异,第一次做的时候要密切观察,鸡蛋凝固即可。
2、红薯丁鸡蛋
材料:红薯200克,鸡蛋2只,青红椒少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1.红薯洗净去皮切丁,鸡蛋加少许盐打散。
2.起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。
3.另起锅热油煸炒红薯丁,加2汤勺水焖煮2分钟。
4.红薯软时放鸡蛋炒匀,加盐和鸡精调味即可。
3、蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料:蜂蜜适量,地瓜335g,牛奶225g,蛋4颗,红糖适量,牛奶255g。
做法
1.地瓜削皮切块蒸熟,趁热捣成泥,加入碗中与牛奶、红糖、鸡蛋混合均匀。
2.然后以中小火煮沸,蒸笼预热,将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分钟,筷子插入没有蛋液附着即可食用,吃时还可淋上适量蜂蜜更美味!
鸡蛋搭配红薯不能天天吃