摘要:在我的理解里,红糖是物质匮乏年代的美味。
导言:自从六层楼打了广告之后,后台的信息就出现了两种完全对立的派别——『确有奇效派』和『心理安慰派』,甚至有人跟六层楼说:老六,你赶快写写吧,这样我妈就不逼着我喝红糖水了……总之,看来这次选题还是很准确的,但是,又要涉及到与传统的碰撞了,还有可能涉及到中医的问题,所以,六层楼怕了吗?
才没有,哼!
是这样的,我也是喝过红糖水的,而且我可以负责任的告诉你,小米稀饭+红糖是我小时候的最爱,现在长老了,偶尔这样搭配都还是会勾起小时候一家四口在一起吃晚饭时的温馨和快乐,不知道为什么,记忆里那股特殊的味道就是温暖的,在那个物质匮乏的年代,家里的一罐红糖是跟小伙伴们炫耀的资本,每次我和弟弟不好好吃饭的时候,母亲总会在稀饭里放上一勺红糖,看着红糖颗粒融化成一片铁红色,开心地搅匀……我和弟弟总能喝上好几碗。
等我长大了,慢慢理解女性跟男性的不同后,我发现红糖还有其他的用处,很多女孩子会选择红糖水来缓解她们的月经期间的不适(不要问我为什么那么小就知道了……因为,深沉的爱。),还有一些当时大姐姐在怀孕期间总要喝红糖水,生完孩子之后,还要喝红糖水,吃红糖水煮的鸡蛋等,总之,红糖水似乎在女性的生活中扮演着至关重要的角色。
后来,我有了女朋友,学会了去超市帮她买指定品牌的枣姜红糖,这一买就是十多年,在我看来红糖水对于妻子来讲是有作用的,但是,是对所有人都管用吗?红糖水真的是确有奇效,还是只是心里安慰呢?
开始我们今天的讨论。
虽然我们对红糖并不陌生,但还是需要严肃的分析一下。
红糖,是用甘蔗的茎汁直接炼制而成的赤色晶体。按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,相比较而言比白糖的杂质要多很多,同时,也有人认为多出来的杂质正是红糖比白糖营养价值高的原因。当然了,都是『糖』字辈的,红糖的主要功能还是提供糖份,至于其中的一些微量元素,咱们下面再慢慢说。
中医上,红糖有哪些作用?
从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效,正确的用法必不可少:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用