土豆价格极便宜,做法非常多,一直都受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“山椒土豆片的做法 加点白糖会更提味”,一起来看下吧!
首先来看下山椒土豆片的做法:
材料:土豆,野山椒,小米椒,姜,蒜蓉,葱花,生抽,白糖,猪油,味精等
步骤:
1土豆洗净切片,加一碗水浸泡备用。
2备好配料:姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。
3将猪油烧到七成,姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香,再加入生抽、白糖。
4将土豆片从水捞出(泡土豆片的水留下备用,里面还有大量淀粉。)土豆片下锅翻炒两分钟。
5将泡土豆片的水倒入锅中,翻炒至土豆片熟透。
山椒土豆片的做法 加点白糖会更提味(图片来源:摄图网)
6关火加入葱花和味精就可以了(可以根据自己口味加入山胡椒油)。
以上主要介绍了山椒土豆片的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。
土豆的创意吃法推荐
自制薯条
把土豆切成筷子粗细,水中放盐,把土豆条放进去煮三分钟,捞出来过冷水。然后放进冰箱冷冻就可以啦,这样有个好处就是随吃随炸,非常方便卫生。
培根土豆饼
先把土豆洗干净,在表面浅浅的切上十字,然后放到锅里煮熟,捞出来后剥皮压成泥。接着把培根和洋葱切碎,炒锅放油,油开加入培根煸炒,再放洋葱一起翻炒,盛到碗中和土豆泥放在一起,加少许食盐和黑胡椒,搅拌均匀。炒锅放油,搅拌均匀的土豆泥捏成饼开始煎,两面金黄就做好啦。
芝心薯球
土豆两个煮熟,去皮压成泥,加1勺奶粉,糯米粉50g,适量食盐和胡椒粉,揉成面团。面团再等分成若干个小剂子,三明治干酪片每张切成四份,包在小剂子里。搓圆后外面滚上面包糠,炒锅放油,小火炸至表面金黄就可出锅啦。
葱香煎土豆
先把土豆洗净后蒸熟,然后出锅用刀压扁,炒锅放油,把土豆放里面煎,煎至微焦,锅中再加少许油,放入葱白爆香,放入食盐少许葱花少许,出锅。
土豆火腿早餐饼
土豆洗净切片蒸熟,压成泥,放入胡萝卜粒、香芹粒、香肠粒,搅拌均匀。再加入适量面粉和食盐,和成土豆面团。然后用手掌捏扁,在油锅里煎,双面金黄即可出锅。
脆皮土豆泥
先把土豆蒸熟,去皮捣成泥,然后加入少许食盐、牛奶和黑胡椒粉,搅拌均匀。虾处理干净后,煮熟,剥去头和硬壳。取春卷,切成两半,一半放上土豆泥和虾,卷卷卷,在油锅中炸至金黄即可。
芝心薯球
土豆两个煮熟,去皮压成泥,加1勺奶粉,糯米粉50g,适量食盐和胡椒粉,揉成面团。面团再等分成若干个小剂子,三明治干酪片每张切成四份,包在小剂子里。搓圆后外面滚上面包糠,炒锅放油,小火炸至表面金黄就可出锅啦。
孩子吃土豆的注意事项
肠胃虚弱的孩子不能吃
对于长期肠胃比较虚弱的孩子来说,是不适宜吃土豆的,必须等到肠胃恢复健康以后才可以进食。
对土豆过敏的孩子不能吃
孩子如果本身对于土豆会过敏的,那么就你不适宜吃土豆了。此外对紫外线过敏的人也不适宜吃土豆的。
发芽的土豆不能吃
孩子不可以吃这种土豆,这是因为变绿发芽了的土豆通常容易分解出一种有毒的物质,由于其毒性很强,所以往往容易引起人体中毒。