猪蹄总是炖不烂?不是你的锅不行,而是因为你没有添加“它”!昨天跟一个特别会做饭的朋友聊天,也跟她学习了一些做饭的技巧,真是让我受益匪浅,怪不得我做的饭菜老公和孩子都不喜欢吃,原来做菜这么讲究,她给我分享了很多她做饭的心得,我先跟你们分享一个,就是炖猪蹄的方法。不知道你们平时在家里是否自己做猪蹄,我经常做,但是我做的猪蹄总是炖不烂,用高压锅都不行,跟朋友聊天后我才知道,原来不是锅不行,而且以为在炖猪蹄的时候,没有添加“它”。 我也不知道从什么时候开始,特别喜欢吃猪蹄,走在街上,闻到猪蹄的香味,馋的走不动路的那种喜欢,所以我平时经常在家里做猪蹄,猪蹄中的营养元素是非常丰富的,而且女人常吃对健康是非常有帮助的,不仅能补充人体所需要的营养元素,还有美容养颜的恭喜呢,听说女人经常吃猪蹄,对身材也有很好的帮助。 猪蹄总是炖不烂?不是你的锅不行,而是因为你没有添加“它”!不知道你们跟我做猪蹄的方法是否一样,我把猪蹄洗干净之后,然后放在炒锅中炒一下,翻炒五分钟左右,倒入开水,开上锅盖,用下火慢慢的煮,差不多一个多小时左右,我用大火收汁,然后添加一些调味料,搅拌均匀就可以了。 朋友说我的做法是正确的,但是并不完美,用这样的方法做出来的猪蹄也可以吃,但不是特别入味,而且还不容易炖烂,她还跟我说,做猪蹄重要的不是用什么锅,而是用什么料,用什么方法,她还告诉我说,在把猪蹄煮过之后,用刀先把猪蹄的表面划几刀,这样可以让猪蹄更好的入味。 最关键的就是,在炖猪蹄的时候要记得添加“它”,它就是啤酒,不需要太多,一瓶啤酒就可以,添加了啤酒之后,不仅特别容易把猪蹄特别容易炖烂,而且还可以去除肉腥味,我昨天晚上就尝试了一下,果然很有用,喜欢吃猪蹄的你,下次自己炖猪蹄的时候,别忘记添加“它”哦。