一般情况来说,吃猪皮是不会长胖的。因为猪皮不但维生素及钙、镁、磷、铁等微量元素,还有丰富的胶原蛋白,但是猪皮中脂肪的含量却很少,仅为同等重量猪肉的一半,所以适量的吃一些肉皮是不会长胖的。