可以浸泡一整天,买回来的铁木砧板,在进行清洗之后,一定要用浓盐水浸泡一天,之后取出晾干,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止,用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。
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泡菠萝既可以用热水也可以用冷水,但是用冷水泡,菠萝口感会更好,吃起来更加爽脆,用热水泡的时候要注意水温不能太高,最好是温热水,浸泡三十分钟左右即可。
粉丝用开水泡大约五到十分钟就可以了,一定不能泡太久,如果用温水泡不要超过半个小时,如果只用凉水的话,可能会泡上很长时间,一般泡3到4个小时,用指甲能够轻松掐断就算可以了。
冷水泡发银耳,泡银耳一般要泡三四个小时,让它自然泡发开来,能更好的锁住银耳中的营养,脏东西也会自己慢慢跑出来,这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠,出胶丰富,吃起来也会有脆脆的口感,不是软趴软趴的,用冷水泡3-4个小时的银耳,口感最佳。