材料:
兔半只、姜片、桂皮、八角、辣椒、黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐。
做法:
1、兔肉洗净切成大块,焯水水备用;
2、锅内加入底油开火,放入适量的姜片、桂皮、八角、辣椒炒香;
3、放入大块兔肉翻炒,加入黄酒,加入清水、盐、白糖、酱油、胡椒粉煮卤大约一个小时,收干汤汁即可。