在购买葡萄酒之前,多咨询一些葡萄酒的信息,例如是否陈年后品质会有所提升,如果得到的答案是肯定的,那就多购买一些,然后见证奇迹的发生。
4、如何陈年?
将葡萄酒平躺放置在葡萄酒架上,然后储存在酒窖或温度较低的地下室,温度保持在 13–18℃ 左右。在陈年过程中,保持储存环境温度不变是关键。此外,保证一定的湿度对葡萄酒的保存也很重要,以免橡木塞因过于干燥而收缩,导致氧气的进入,损坏葡萄酒的品质。
接下来最有趣的就是喝酒了,在你储藏葡萄酒时,每隔 6 个月或 12 个月拿出一瓶饮用,感受葡萄酒在陈年过程中发生的变化。如果你将葡萄酒放置在酒窖时间过长,很有可能会错过它的成长,而不定期的饮用说不定会让你发现一个喝该葡萄酒的最佳年份。但是这种偶然,谁知道会不会发生呢!(参考/Winefolly)