1张图片
“砂锅保温的特性,在冬季使用率最高,而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜,配上牛肉或者鸡汤一煲,全家人围着吃,别提多幸福啦!”

食材明细

主料
盐适量香菇老抽适量
炖工艺

牛肉砂锅菜的做法步骤

1
准备好所有食材,洗净,改好刀。
2
牛里脊切薄片。
3
砂锅下面放大白菜,莲藕。
4
不粘锅少许食用油,将土豆,胡萝卜煎一下。
5
入莲藕上面。
6
小火,不粘锅用食用油炒香干红椒,小米椒,再放花椒,大料。
7
豆瓣酱炒出红油。
8
放洋葱炒匀
9
倒入水,煮开后放入牛里脊。
10
大火,用筷子快速将牛里脊滑散。
11
倒入砂锅里。
12
上面放上鲜香菇,青蒜,可视情况加水(中途不加水)盖上砂锅盖,小火煮好(煮多久,视自家燃气灶的火力而定)。
13
最后调味放盐,味极鲜,香菇老抽,拌匀即可。
来自 美食天下红米乐呵 的作品
使用的厨具:砂锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。