文章导读
花卷馒头在日常生活中是十分火爆的面点,它的营养成分高,并且味儿令人十分的令人满意,因而在以面点为基本的地域大家将花卷馒头视作馍馍和小笼包以外的又一人间美味。而花卷的做法十分多,在其中,葱花花卷是较为时兴的一种,而葱花卷怎么做葱不掉色呢?下边就讨论一下解读吧。
作法
1、在盆里放进少量干净的水,放进适当的酵母粉。
2、让酵母粉在水为拌和融解,随后添加小麦面粉,现添加适量的水,刚开始揉面。
3、揉面一定要和透,不可以加生,不然作出的花卷馒头口味不太好,揉面规定三光,手光,盆光,片灯。
4、把合好的面放到溫暖的地区,那样发醇的快些,一般三四钟头之后就可以发醇完毕,发醇后的面里会出现许多的汽泡。
5、 把早已发醇完毕的面从盆里取下,放到台面上折面,那样作出的花卷馒头筋道好。
6、折起来面之后,把面用擀面棍擀成片状。
7、先在片状上撒上少量的盐,而且用力摊匀称,再在表面加适当的食用油。
8、上下往返的折叠面,那样会让食用油和盐摊的更匀称。
9、最终在面上边撒一些葱段或蒜花或其他的蔬菜,如果你喜欢吃的都能够加些,一般的用葱段。
10、随后把片状卷起来,叠成一个圆形的面。
11、用刀匀称的切割成小段。
12、随后随意拿2个段儿叠在一起,用筷子压一下,随后用力用劲一捏,那样花卷馒头就制成了。
13、把捏好的花卷馒头放到台面上大概15分鐘,静放一下,让面充足的醒一下。那样起锅时候更强看。
14、把做的好的花卷馒头放到锅中,刚开始文火加温大概十分钟后火灾加温,再过15-20分钟,花卷馒头就大获全胜了。
15、热腾腾的花卷馒头就制成了。