黄油营养丰富,香醇美味,是西方人的必备食材,但在中国人的传统饮食中,并没有黄油的身影。虽然近几年玩烘焙的人越来越多,但烤蛋糕、面包、曲奇对于懒人来说实在是太太太麻烦了!那么,是不是不玩烘焙的人就没法吃黄油了呢?除了烘焙,黄油有没有更简单的吃法呢?跟着小编一起学,从今天起,懒人也能享受黄油赐予的美食! 懒人吃法NO.1 涂抹面包 切一小块黄油,室温软化后直接涂抹到吐司上就可以享用啦,配全麦吐司会更健康哟~如果你嫌黄油没有味道,可以学学法国人,先涂一层黄油,再涂一层果酱,会好吃得飞起来~~~ 如果你不是那么懒的话,可以把软化的黄油添加少许食盐或白砂糖打发一下,然后夹到面包里或挤到面包表面。 TIPS: 黄油分为普通黄油和发酵黄油,发酵黄油的口感更细腻,质地也更细软顺滑,所以涂抹面包会容易操作,打发起来也容易。发酵黄油比较好的品牌有“欧利兰”和“总统”。 懒人吃法NO.2 黄油煎牛排 将一小块黄油放入牛排锅中,融化后再放入牛排,煎出来的牛排口感鲜嫩、味道香浓。 懒人吃法NO.3 《深夜食堂》黄油拌饭 日剧《深夜食堂》里出现过一款黄油拌饭,做起来很简单,吃起来却满口留香,如果用发酵黄油和日本酱油来做,味道简直让人欲罢不能。 懒人吃法NO.4 黄油炒鸡蛋 这是一道典型的西式早餐炒蛋,欧美酒店的自助早餐里必有这么一款黄油炒蛋,口感滑嫩,质地松散。 1.鸡蛋打散备用。 2.平底锅加热后关小火量,放入黄油融化,倒入蛋液,用木勺不停轻轻搅拌。 3.开始出现凝结状时,加入两小勺淡奶油,继续搅拌,搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时,离火。 4.炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根,佐食面包沙拉,是非常营养的早餐。 懒人吃法NO.5 黄油炒口蘑 这道简单易做、营养丰富的黄油炒口蘑,也是很下饭的一道菜,下班回家炒一道,十几分钟就能开饭啦~ 1、口蘑洗净控干水份,切厚片备用; 2、黄油放入平底锅中,开始融化后加入一片生姜; 3、黄油全部融化后略等10秒,倒入口蘑,翻炒至口蘑稍稍变软变薄; 4、加入百里香,继续翻炒均匀,盖盖略焖; 5、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖,加入盐调味,翻炒均匀; 6、加入黑胡椒碎或黑胡椒粉;再次翻炒均匀即可食用。