临床上糖尿病人建议进食玉米面,玉米面具有较高的营养价值,含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素矿物质、微量元素,对于糖尿病人适量进食可以降低血压、调节血脂、抗动脉粥样硬化。玉米面还有丰富的膳食纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,利于病人餐后血糖的控制,降低餐后血糖的波动,同时可以增加肠蠕动,改善病人便秘的症状,还可以减少结肠癌的发生。玉米面含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽具有抗肿瘤生长的作用,所以从一定程度上来讲也具有抑制肿瘤生长的作用。