现在,人们不一定只在生病的时候才吃高丽参了,更多的,人们只是把它当成是一种健身性的补药,平常的时候也吃,并且经常将它和其他的食材一起搭配着吃。其中比较有名的一种吃法,要算是高丽参炖鸡。这样的吃法综合了高丽参和鸡这两种食材的营养,受到人们广泛的推崇。
高丽参炖鸡的做法:
有一种传统的说法,认为高丽参炖鸡主要滋养是在它的汤里,这样的说法虽有一定的道理,但是不能全相信,只喝汤不吃鸡这也是不明智的做法。
要是没有太高的要求的话,高丽参炖鸡的做法也是比较简单的。先是要准备好高丽参、鸡等食材,参要买正宗的,鸡最好是农家自己饲养的鸡,高丽参切成薄片,鸡切成块。将高丽参和鸡都放入锅内或放入煲内,加足够多的水。然后加火,等到鸡炖得足够烂的时候,就可以出锅吃了。
这样是最简单的做法了。当然你也可以根据自己的口味,适当地增加一些调料。
高丽参炖鸡的好处:
在中医养生学看来,不管高丽参,还是鸡肉,都具有上好的养生保健的功效。而吃高丽参炖鸡的好处更是多方面的,它综合了鸡和高丽参这两种食材的功效。
高丽参炖鸡可以大补元气,可以振作人的精、气、神,常吃可以强身健体。身体虚弱的人,可能由于工作压力大,坐得时间太久等原因造成压力以及精神不振的人群,尤其适合吃一些高丽参炖鸡。
另外,高丽参炖鸡具有改善血管柔软性,增强血液循环,以及改善身体新陈代谢等功效。