家常炒蚕蛹
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健康功效
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲜活蚕蛹1斤左右
盐1小勺
熟植物油适量
花椒面少许
海鲜酱油适量
1.买回来的蚕蛹用清水冲洗一下
2.锅中注入适量清水
3.加入1小勺盐
4.再加入1匙料酒
5.放入蚕蛹,开中火煮
6.等待的时候把葱.姜.蒜切成碎末,花椒面准备好
7.锅开后再煮2分钟,捞出控干水分
8.锅中放少许熟植物油
9.放入葱末,姜末,蒜末,花椒面以小火炒出香味
10.转中火放入煮好的蚕蛹快速翻炒
11.炒匀后加入1匙海鲜酱油,继续翻炒
12.最后加入少许味精炒匀即可出锅
小贴士
炒蚕蛹后放盐不易入味,在煮蚕蛹时放盐会好些,喜欢吃孜然味和辣味的,可以在炒时加一些孜然粉和辣椒粉
家常炒蚕蛹的家常做法
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