流言:【解酒妙招】蜂蜜水——蜂蜜成份中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒。此外,还有各式说法:西红柿汁——酒后头晕。新鲜葡萄——酒后反胃、恶心。西瓜汁——酒后全身发热。芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红。酸奶——酒后烦躁。香蕉——酒后心悸、胸闷。
真相:最近几天,谣言粉碎机见识了各种劝酒、醉酒,也听到许多解酒妙招,其中出镜频率最高的就数蜂蜜水了。在网上一搜索,蜂蜜水占据了解酒界的半壁江山,此外林林种种的说法也是很多。今天,我们来分析一下这些方法真的能有效解酒吗?
蜂蜜水的神话
万众期待的蜂蜜水,的确不是空穴来风。人们很早就发现蜂蜜里含有的果糖[1]能够加快酒精的代谢,如果饮酒的同时食用果糖有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。[2] 研究发现,如果按照饮用1克酒精就需要补充1克的果糖的比例来,血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%,而酒精中毒表现的时间可以缩短30.7%。[3]