鸡爪是很多人都爱吃的食物,美味又营养,但是买生鸡爪回家做,给鸡爪处理脱骨却是很多人都比较头疼的事,别着急,给鸡爪脱骨有技巧,只需简单以下几步。
将鸡爪放入沸水中焯一下。
加盖焖煮15分钟,把鸡爪煮至断生,浮现油漂后立即捞出。
将捞出的鸡爪用冷流动的水冲洗。
冲洗至完全凉透即可。
把鸡爪掌心向下。
再鸡爪小腿骨部分沿骨头方向划上一刀。
扯下小腿骨,用同样的方法扯下趾骨。