把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒
然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作
在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀
然后在玉米粒中加入适量淀粉
用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉
锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制
带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。