食物对于华法林的影响主要是由于其中的维生素K与华法林的抗凝作用相拮抗。
降低华法林抗凝作用的食物
菠菜、白菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、蛋黄、鱼肝油、豆类、海藻类、动物肝脏、绿叶蔬菜(包菜、生菜)、绿茶、红茶、甘薯、青皮苹果等增强华法林抗凝作用的食物:柚子、丹参、银杏、人参、甘草等其中西兰花、韭菜、莴苣、生菜、大葱、芥末叶、菠菜、水芹含维生素K较多
注意:上述的蔬菜等