国民食材成就的美味大菜——
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狮子头是我的最爱
大家可能依然记得我追菜的经历
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万事不求人
自己做的最是安心
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甚是适合这个季节享用
而且和传统狮子头相比简单省时省力又美味非常
取肥瘦相间的五花精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
绞成肉馅
加入北豆腐和荸荠
硕大的肉丸子香而不腻,瘦而不柴精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
老话说“百菜不如百菜,诸肉不如猪肉”
就让这国民食材来搭一道
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白菜狮子头(十枚丸子的量)
材料:猪绞肉600克精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
北豆腐300克
荸荠4-5个
鸡蛋1枚精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
鲜味酱油3勺
五香粉0.5克
胡椒粉0.3克精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
葱姜末10克
香油1小勺
盐适量精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
色拉油500毫升
葱段2段
姜片3片精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
八角1个
大白菜叶3-5片
做法:1、将北豆腐焯水后沥干,用勺子碾压成豆腐泥,白菜叶洗净沥水备用精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
2、将肉馅中加入酱油、五香粉、胡椒粉、葱姜末、香油和鸡蛋搅拌入味,摔打至有黏性。荸荠洗净去皮
后切末放入肉馅中
3、将压碎的豆腐泥倒入肉馅,放入盐调味精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
4、充分搅拌均匀
5、将肉馅分成等份后团圆成狮子头备用
6、锅子烧热,倒入色拉油,将油温烧至约6-7成热,放入狮子头炸至变色定型,捞出沥油备用精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
7、砂锅中放入葱段和姜片,放入炸好的狮子头,倒入开水没过丸子,放入八角,将 狮子头炖煮约30分钟
8、将白菜叶和白菜帮分开,先下片好的白菜帮,约8-10分钟后再放白菜叶,煮透后放入盐和香油调味即精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com
可
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