据说动物性奶油含大量反式脂肪酸对人体存在巨大的隐形危害,杀伤力堪比杀虫剂。是真的吗? 很多人喜欢吃奶油,迷恋于它的香浓美味,也有很多人拒绝奶油,担心它会让人发胖。无论是爱或者不爱,都是源于对奶油的不了解。 奶油分为植物性奶油和动物性奶植物奶油(动物性奶油也就是我们称之为的淡奶油)。两者除了名字里有两个字相同以外,其他的方面没有共同的地方。植物性奶油的英文名是(non-dairy cream),就是不含动物乳脂成分的奶油,其主要成分为水、糖、植物油、胶体,胶体、香精、色素等等。动物性奶油英文名为“whipping cream”。