大米的保质期一般是多久 养生之道网导读:大米也有保质期,你听说过吗?你会发现,各种 大米的保质期长短不一,那么大米的保质期一般是多久呢?大米保质期 的长短,与很多因素相关。具体大米的保质期一般是多久?小编为您介 绍。 大米的保质期一般是多久? GB1354-2009 为现行大米的国家标准,其对大米保质期的要求是,” 产品在常温下保质期不应低于三个月。因此,大米国家标准中,仅规定 了大米的最短保质期。那么大米的保质期一般是多久呢? 专家表示,大米保质期的长短,与其品种、加工方式、包装方式等 相关。真空包装的,保质期相对最长;普通包装短些;散装米没有包装 袋保护,保质期更短。含水量较多的大米,保质期会比含水量少的短。 存放季节对大米的保质期也有影响,散装米尤其会受环境气温、湿度等 的影响,比如秋冬可放半年,夏季可能就只有 3 个月。有些大米加工企 业,采用专业的复合塑料包装袋,可以防潮、防霉、防虫,所以保质期 略长。 春夏潮湿炎热,水分大的大米保质期只有 3 个月,而进口的大米, 一般会多一道风干工序,水分大量减少,保质期会长达 24 个月。袋装大 米上标注的保质期,由生产厂家通过实验确定,质监和食药等主管部门 通过抽检进行监督。 大米存放时间越长,营养成分越易流失,真空包装的大米开封后, 也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后,最好放在干燥密闭的 米缸内储存。因此,三口之家应选择小包装米,最好在一两个月内吃完。 另外,大米买回家应存放在干燥通风的地方,避开水槽和灶台处, 梅雨和盛夏季节,可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头,防止受潮、 霉变、生虫。 大米的保质期一般是多久?大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容 易坏掉,但时间越长,大米的营养价值越低。因此,大米一般在夏季保 质期为 3 个月,在秋冬季为 6 个月。市民购买大米时一定要注意生产日 期和保值期等标识;并根据标识是否清晰,判断这些大米是否由正规厂 家生产。