在家乡的鱼塘里面钓了一些小鲫鱼,都是野生的鲫鱼,这种小鲫鱼炸来吃特别好吃,味道特别鲜美,今天小编给大家介绍红烧小鲫鱼的做法
将鱼去除内脏,去除鳞片,清理干净
准备好葱段,用刀将大蒜分切,切一刀姜片
将清理干净的鱼放进油锅中,小火慢炸,将鱼肉炸透最好炸至两面金黄即可
加入适量的盐、料酒、葱段、大蒜、加入少许陈醋和生抽调色,在放入几支辣椒
加入一些水小炖几分钟即可出锅,美味好吃的红烧小鲫鱼就做好,吃起来鱼头一口吞,好吃极了