柚子中含有对肝脏内酶的活性有影响的活性因子,在大量食用后会导致肝脏解毒功能丧失,甚至出现中毒症状。比如会出现昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。特别危险的是服用抗过敏药物期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。