黑茶,为后发酵茶。黑茶的鲜叶较为粗大,渥堆后使黑茶的香味变得更加醇和,汤色深橙黄带红。主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地。
代表茶
云南:普洱茶(熟)
湖南:安化黑茶
广西:六堡茶
四川:雅安的边茶