难度:一般
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橘子果冻的做法步骤
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主料:
1.白凉粉一袋倒在适合的容器里,橘子剥好皮,按个人喜好切成合适大小备用。
2.加少量冷水,把白凉粉调匀,根据个人口味适当加入白砂糖或者果汁之类。调匀后加入一升左右开水,个人感觉不能太多,一旦太稀的话应该不好成型,倒入开水过程中要不停搅拌。
3.把调好的白凉粉水倒入锅内小火熬煮,顺时针缓慢搅动,期间加入准备好的橘子瓣,熬煮至颜色开始变化,灭火起锅。整个熬煮过程只有几分钟左右,不会太长。
4.把熬好的白凉粉水倒入模具,静放一段时间,等待表面初步凝固然后放入冰箱冷藏即可成型。
5.成型了,就是倒入模具时,外面撒了一些,略有些黏连,总体还好o(∩_∩)o
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