馒头和米饭都是我们日常中常吃的主食,现在发胖是很多人最关心的问题,那么馒头和米饭哪个容让人长胖呢?营养师说:馒头为主食比米饭更能减肥,不易发胖,下面来看详细讲解。
馒头和米饭都是我们日常中常吃的主食,现在发胖是很多人最关心的问题,那么馒头和米饭哪个容让人长胖呢?营养师说:馒头为主食比米饭更能减肥,不易发胖,下面来看详细讲解。

馒头和米饭哪个容易发胖?

馒头为主食比米饭更能减肥,不易发胖
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。
馒头是淀粉类食物,很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%,所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此,在正餐时候,以馒头取代米饭作为主食,并不会发胖。
另外,馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。因此,在馒头为主食,能令人精神饱满,并不易饥饿。
在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的过多淀粉类的,易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦,但小编建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物。

馒头和米饭哪个热量高

一般来说应该是馒头的热量高一些,100g馒头200多大卡,100g米饭的热量是100多。
也可以理解馒头是麦子磨粉做的,浓缩了。
每100克生大米,所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃,每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后,每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右,只相当于一个半苹果所含热量。
相比之下,每100克馒头的热量在210千卡左右,主食甜面包的热量为280千卡左右,饼干则高达450千卡左右。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
馒头是由面粉发酵而成,富含维生素,容易被人体消化吸收,而且能够促进肠道蠕动。而米饭能够为身体提供各种营养素。