夏秋交替,昼夜温差逐渐增大,老人、儿童及患有各种慢性呼吸系统疾病与过敏体质的人群,又成为感冒、鼻咽炎、支气管炎等疾病侵袭的对象,咳嗽也是以上疾病的常见症状。很多人发现,小时候治疗咳嗽很有效的经典食疗方——冰糖炖雪梨或者冰糖川贝炖雪梨,如今吃起来好像没什么效果;还有的人吃了有效果,但身边人吃了却症状加重了。这是怎么回事呢?
肺燥咳嗽更适宜
冰糖川贝炖雪梨有止咳作用,但对证服用才有效。如果证型不对,服用不但起不到防治效果,甚至会加重症状。
雪梨味甘、性寒,入肺经,有清热化痰、生津润燥止咳的作用。李时珍在《本草纲目》中说“梨者,利也”,其药性下行流利,对于风热燥咳一类的咳嗽是比较适合的。
老百姓常说的川贝,中药全名叫做川贝母。川贝母有化痰止咳、清热散结作用,但它是一种性味偏寒的中药,主要用于肺热咳嗽。明代医家缪希雍在其所著的《本草经疏》中明确指出:“贝母,肺有热,因而生痰,或为热邪所干,喘嗽烦闷,必此主之。”川贝母不仅有止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热。
冰糖与川贝母搭配,其中一个重要作用就是用来调味,因为川贝母是很苦的。另一个作用是增强润肺止咳功效,因为冰糖本身也是一味中药,能健脾和胃、润肺止咳,主治肺燥咳嗽。
总体来说,冰糖川贝炖雪梨主要用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽等病症。
咳嗽原因有多种
很多人以为咳嗽都是肺的健康受到侵害引起的,中医认为五脏六腑都能引起咳嗽,且早在《黄帝内经》中就已明确指出:“五脏六腑皆令人咳,非独肺也”。
咳嗽既是独立的病证,又是肺系(呼吸系统)多种病症的一个症状。中医一般把咳嗽分为外感咳嗽与内伤咳嗽。其中《景岳全书·咳嗽》提到:“外感之嗽,必因风寒。”因此,在夏秋交替之际,一定要注意谨防风寒之邪等诱发的咳嗽。其中,外感咳嗽主要分为以下几种证型:
风寒袭肺这类患者一般咳声重浊,气急,喉痒,咯痰稀薄、色白,常伴鼻塞,流清涕,头痛,肢体酸楚,恶寒发热,无汗等表证,舌苔薄白。治法是疏风散寒,宣肺止咳。
风热犯肺这类患者常咳痰不爽,痰黄或黏稠,喉燥咽痛,常伴恶风身热,头痛肢楚,鼻流黄涕,口渴等表热证,舌苔薄黄。治法是疏风清热,宣肺止咳。
风燥伤肺这类患者有喉痒干咳,无痰或痰少而黏甚至连成丝,咳痰不爽,或痰中带有血丝,咽喉干痛,唇鼻干燥,口干的症状,常伴鼻塞,头痛,微