地瓜在每个地方的叫法不一样,因为地瓜是一种植物,所以如果长时间放置的话,就有可能会发芽,那么地瓜发芽之后还能吃吗?地瓜发芽有毒吗?下面我们来介绍下具体内容!
地瓜发芽了还能吃吗
地瓜也叫番薯,北方人称为地瓜。专家告诉我们,地瓜发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将地瓜上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽地瓜会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家认为,地瓜既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃地瓜的好处很多,但必须要讲究科学的方法。