难度:一般

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炸格扎盒的做法步骤

gē zha

主料:

猪肉馅双汇猪肉馅3两

辅料:

葱少许姜少许蚝油少许盐适量清水适量香油少许十三香少许
1.大格扎一张,它是圆的
2.肉馅用除去大格扎后所有材料,像和肉馅一样依次和在一起!先放水,给肉馅打进些水不会干!
3.把肉馅放在大格扎一边!
4.用硅胶刀抹成半圆一面。
5.抹好的½圆
6.把没抹的半圆盖在肉馅上,对齐!手要轻!大格扎很容易碎!
7.先切成等距离的长条!
8.再切斜刀,切成均匀的菱形块
9.少半锅油,我用的玉米胚芽油,颜色好看也不会有花生油的味道!油温180度,下锅!
10.炸制金黄色!我只炸了一遍。因为是现做现吃!如果想多炸第二天吃,就第一遍炸8分熟捞出,晾凉再高温炸第二次,快速出锅!就可以保证第二天吃也外焦里嫩!
11.唐山特色小吃,出锅!
12.外焦里嫩,咸香可口!
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