鲜姜要怎么保存呢?每次我要炖鸡炖牛肉什么的,就去菜市场买鲜姜。但每次只用一点点,其余的放在冰箱里,没多久就变色或发霉了,基本上鲜姜买回家,大半儿是丢掉。现在姜蒜什么的都贵,觉得自己好浪费。因为我比较注意收拾厨房,所以这种葱姜蒜之类有气味儿的,一般不会摆在外面。葱我会保存,就这鲜姜有点难为我了。
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放通风好、干燥的地方就行了。放冰箱反而不好。
AnnieShaw (少说废话多睡觉)
biu~ (一个脱离了高级趣味的人)
可以冷冻保鲜的+1 小米辣我也是这样保鲜的
凑热闹的 (有理想有道德没文化女青年)
放通风好、干燥的地方就行了。放冰箱反而不好。 同意这个,在实践中发现,方冰箱反而发霉得很快。放在外面的话,只会切面发霉,切掉后里面都很好。这次假期出去几天回来都没变质。蒜也是这样的,适合放外面。 另外,提醒lz哦,夏天是吃姜的好季节,平时做西红柿鸡蛋汤这样的,都可以放几片生姜片,也很好呢。
biu~ (一个脱离了高级趣味的人)
LZ说的鲜姜是仔姜,而不是老姜吧
我们家老姜都被种在花盆里面~要吃的时候挖出来。。。
格瓦拉 (泥丸封口,自甘固陋。)
把新鲜的姜 放花盆边儿 因为花土有水分。。。这样2月姜一直新鲜的。
樱飞雪 (一瓣樱花旎 千言万语难)楼主
放通风好、干燥的地方就行了。放冰箱反而不好。 —————————————————————————————— 是哦,放冰箱就坏了。
樱飞雪 (一瓣樱花旎 千言万语难)楼主
2010-06-18 10:41:56 木木 (我夺么想交偶然所得税啊!!) LZ说的鲜姜是仔姜,而不是老姜吧 —————————————————————— 老姜啊。
樱飞雪 (一瓣樱花旎 千言万语难)楼主
2010-06-18 10:12:58 凑热闹的 (有理想有道德没文化女青年) 放通风好、干燥的地方就行了。放冰箱反而不好。 同意这个,在实践中发现,方冰箱反而发霉得很快。放在外面的话,只会切面发霉,切掉后里面都很好。这次假期出去几天回来都没变质。蒜也是这样的,适合放外面。 另外,提醒lz哦,夏天是吃姜的好季节,平时做西红柿鸡蛋汤这样的,都可以放几片生姜片,也很好呢。 —————————————————————————— 放外面会干的。
樱飞雪 (一瓣樱花旎 千言万语难)楼主
2010-06-18 09:08:19 AnnieShaw (少说废话多睡觉) 可以冷冻保鲜的 —————————————————————— 冷冻?姜不怕冻吗?我试试看。
樱飞雪 (一瓣樱花旎 千言万语难)楼主
2010-06-18 10:50:40 猫丸殿下 我们家老姜都被种在花盆里面~要吃的时候挖出来。。。 —————————— 这样啊,那我要养盆花了。