土豆吃多了会胖吗?土豆吃多了会胖。土豆是日常生活中一个常见的食品,它富含各种维生素,包括维生素C、维生素B、胡萝卜素,富含膳食纤维,富含钙、磷、镁、硒等多种矿物质,是一个营养丰富的食品。土豆的热量,100克的土豆热量是76千卡,其中含有的主要成分是碳水化合物,有17.2克。从它的组成来看,土豆是应该作为主食来吃的。如果土豆作为主食来代替大米或者是面,相对来说它的热量是低的,所以有适当的减肥效果。但是在中国的绝大部分地区,土豆是作为蔬菜来吃的。作为蔬菜来说,土豆的热量、含糖分相比其他蔬菜都是比较高的,尤其是在烹饪过程中土豆容易吸油,像炒土豆丝、孩子爱吃的薯条,由于有油脂类的成分热量进一步增加。