先把花椒用开水泡一下,凉凉备用。
猪肉馅放花椒水搅拌,花椒水药一点一点的放,而且要顺着一个方向搅。
搅成粘稠状就可以了。
把切碎的葱姜放进去,继续顺着一个方向搅。
酱油、料酒、蚝油、饺子馅料、花生油和香油放进去。
还是顺着一个方向搅,搅好静置一会。
茴香苗要先洗好,控水,切碎。放进肉馅里,并且拌匀。最后放盐进去。馅就调好了。
我是直接买的饺子皮,就可以包了。
锅里水开后,下水饺,开个两三滚后,加上一大碗凉水,再开锅后,饺子就可以出锅了。沾点腊八醋,哈哈,好吃极了!