关于阿胶
阿胶,是马科动物驴及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶性平味甘,有补血止血、滋阴润燥、润肺的功效,营养价值高,与人参、鹿茸并称为中药三宝。
阿胶怎么吃
我们买回来的阿胶通常是块状,需要先把阿胶烊化,才方便做成补品食用。
1.可以将阿胶砸碎后,放入大碗中,加水,盖上盖,蒸至阿胶全部化开。
2.可以将阿胶打成粉状,用开水泡至溶化。
3.还可以用黄酒浸泡,放在温热处,24小时后即能化开。
阿胶什么时候吃最好
下午和晚上是阴气运行的时间,中午和晚上吃阿胶较好。
阿胶比较滋腻,在饭后半小时到一小时后服用最好,不可在进食时间服用,一般影响吸收。特别是肠胃不好的人群,容易导致消化不良、腹泻等症状,适合饭后吃。
吃阿胶的剂量
阿胶不能过量服用,否则会引起副作用。一般是每天3-9克,加水烊化兑服。
阿胶食谱推荐
阿胶糯米粥
食材:阿胶6克,黄芪10克,糯米适量。
做法:
1.将糯米、黄芪分别洗净,阿胶砸碎,放入热水中搅拌,使其完全化开。
2.将上述备好的食材放入锅内,加水熬粥。
3.煮至粥熟烂即可。
功效:补益气血,滋补肠胃。
阿胶牛奶
食材:奶粉30克,阿胶原粉5-9克。
做法:
1.将阿胶原粉放入杯中,加入开水。
2.再入奶粉搅拌均匀即可。
功效:营养丰富,补血养颜,强身。
芝麻核桃阿胶膏
食材:烊化阿胶30克,黄酒60毫升,黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖各适量。
做法:
1.烊化阿胶加黄酒浸泡,化成膏状。
2.加入黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖适量,共同入蒸锅。
3.加水,大火蒸15分钟,改用小火蒸1个小时,直到蒸透为止。
4.等到冷却后,放入冰箱冷藏,分多次食用。
功效:对于腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚等具有一定的疗效。
食用阿胶温馨提示:
1.阿胶不宜直接入煎,应该单独加水蒸化。
2.新熬制的阿胶不宜食用,否则容易上火。
3.感冒病人、孕妇、高血压、糖尿病患者不宜食用。
4.如果将阿胶用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力,常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白芨等配伍。
5.如果将阿胶用于虚劳、肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦等,常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。