准备新鲜的五花肉,五花肉切成大块,准备葱姜干辣椒等配料。
锅放多点儿的油,下肉切好的五花肉,小火炸至两面金黄就可以了。
锅放少点儿的油,倒入准备好的葱姜,干辣椒,麻椒粒儿炒香。
接下来调汁,加入一勺红卤汁,酱油,生抽,老抽,加入适当的盐,鸡粉,白糖,味精
调好汁后,把准备好的五花肉下入,有的话可以加入一包炖肉包
最后可以加入一点儿红须米和鸡精提鲜,如果有其他配菜的话这时也要加入
盖上锅盖儿,转中小火焖至30到40分钟,用筷子可以轻松穿过肉块就可以了
美味的大块儿肉就炖好了,看着是不是就很有食欲呢