你需要知道这些糖
2单糖/寡糖/多糖
糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose),是一种能提供能量的碳水化合物。糖的种类分为:单糖,寡糖和多糖。单糖主要就是葡萄糖,白糖,赤砂糖等,是优质的甜味剂和能量剂。多糖广泛存在各种植物中,淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖),糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等都属于多糖。而寡糖是由2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大。我国刚刚批复的治疗老年痴呆的一种药物主要成分就是海洋寡糖,是实现人体功能成分的物质之一。
红糖原料—蔗糖
3蔗糖