绿萝卜的做法有很多种,比如素炒绿萝卜,糖醋绿萝卜等等,做法如下:
做法一:
素炒绿萝卜
食材:绿萝卜 适量,盐 适量,蒜苗 适量,蒜 适量。
1、准备一个绿萝卜,洗净去皮,切成细丝。
2、锅中放入适量油,放入蒜瓣爆香,将萝卜丝放入锅中翻炒。
3、等到萝卜丝炒软之后,放入适量盐,鸡精。
4、放入适量清水。
5、萝卜炒熟之后,放入适量蒜苗,搅拌均匀。
6、盛出装入盘中,美味的萝卜丝就做好了。
做法二:
糖醋绿萝卜丝
食材:绿萝卜400克,香油10克,白糖30克, 米醋20克,精盐3克。
1、将绿萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、 米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键:用凉开水将萝卜丝浸洗后,要把水控净。
拓展资料:
绿萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。此外,绿萝卜还具有药用价值。