孕妇可以吃猪油。猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪油富含饱和脂肪酸,能帮助脂溶性维生素吸收,如果没有高血脂,高血压,孕妇能吃猪油,不过要适量。
准妈妈在孕期食用猪油有利于积累脂肪,促进乳房发育,为宝宝蓄积母乳。而且猪油富含饱和脂肪酸,能促进脂溶性维生素的吸收。准妈妈要怎样食用猪油好呢? 一、猪油小白菜 用料:小白菜300克、葱适量、蒜一瓣、糖半汤匙、盐适量 做法: 1.准备食材:小白菜切去根部,将每片菜叶都清洗干净、控水
2.葱切小片,蒜切末,干红辣椒切小段
3.小白菜帮、叶分开切条或块
4.热锅将猪油放入,再放少量食用油
5.油热后放入干红辣椒煸炒出香
6.放入葱炒香
7.将菜帮放入,翻炒均匀
8.加入糖,翻炒均匀
9.菜帮软塌,放入菜叶,翻炒均匀
10.菜叶断生,加盐调味,翻炒均匀
11.关火,放入蒜末,翻炒均匀即可 二、无锡糖醋排骨 用料:前排500g、八角1个、姜片3片、陈醋15ml、老抽10m、l糖25g、料酒15ml、盐4g、葱1棵、生抽15ml、糖醋汁、猪油30ml、白糖50g、香醋或陈醋10ml 做法: 1.排骨切三厘米左右长
2.姜切片
3.下油爆香姜片
4.下排骨过油至两头骨头封闭,捞出控油。这个步骤是为了封住肉汁和骨髓。因此千万不要把排骨焯水,焯过水的排骨肉香至少减一半。
5.锅里放水烧开,水刚到排骨,一次性放入足够水,中途不要加冷水。放入排骨,加老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角、葱。这里必须用热水,热水才能让肉质鲜美,冷水入锅的话肉汁都到汤里去了。还有这时要大胆快速的下陈醋,这是为了使肉质鲜美骨头酥软,不用担心肉会变酸,因为酸在焖煮过程中放挥发掉。
6.小火焖煮至汤浓,余下一些汁,将排骨盛出。如果水余比较多可以大火收汁缩短时间。
7.锅里放少量猪油,放白糖,用小火融化
8.等糖变成这样就把排骨倒进去
9.沿锅边淋香醋,拌匀,因为有汁小火焖一分钟出锅
10.正宗的无锡糖醋排骨外面糖醋味里面咸香味,肉质酥烂,连骨头里都是满满的汁,每次我和先生都要把骨头咬碎吸干。