2016　年六大超市蔬菜农药残留调查　前言　2008　年以来,食品安全成为公众最关注的议题之一。与食品相关的污染、造假、添　加剂等事件不断触动公众的神经。而食品农残问题又是人们关注问题中的重中之重。毒豇　豆1、毒韭菜2、毒生姜3等农残事件不断见诸报端。　农残问题的根源,是过去三、四十年来中国大量依赖化学农药进行主要粮食、经济作　物的病虫害防治。由于化学防治的不可持续性,长期施用农药造成药物抗性、病虫害频发、　生态环境恶化导致了农药施用增加的恶性循环。