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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您油麦菜需要焯水吗。
需要。有好多蔬菜在食用时需要焯水,而每种食物的焯水的作用不同,根据食物本身的特性所决定,油麦菜因其味道略带一点苦味,而经过焯水,热水一浸泡,可以很好地去除油麦菜的苦味,因此焯水是必不可少的步骤,当然焯水时间也不能过长,过长影响食用效果。