枸杞子跟西洋参是可以一起泡水喝的,西洋参是补气养阴、清热生津的药,用于气虚及阴虚内热、咳嗽、咳血,还有虚热导致的烦躁、烦渴,西洋参有治疗消渴的功能,而且主要有生津的作用,可以治疗口咽的干燥。枸杞子是滋阴的,可以滋补肝肾、清头明目,可以治疗虚劳、消渴,也可以治疗目视昏花、头晕、耳鸣的症状,两个药物合起来,一个是补气养阴,另一个是滋补肝肾。