口感柔顺,细腻精致。而八面玲珑的霞多丽也在勃艮第展现出独舞天下的魅力,不仅拥有丰满的口感,还保有少见的强劲与细腻变化。在勃艮第,葡萄酒被大致分为4个等级,从高到低依次为特级园(GrandCru)、一级园(PremierCru)、村庄级和大区级。GrandCru是勃艮第风土卓越的33个葡萄园,其中32个位于金丘,1个位于夏布利。33个特级园,33种别具一格的葡萄酒风格。特级园的面积仅有559公顷,所产的葡萄酒仅占勃艮第葡萄酒生产总量的1%,但它们有着勃艮第良的风土条件,出产了勃艮第卓越的葡萄酒。