在这三种过滤方法里,用普通滤纸的时候,只能欣赏咖啡师的技术;金属滤网则太过于现代化,硬是把手冲的慢沾染上现代生活的忙碌,就像某些连锁快消咖啡品牌一样,虽然方便,但是感受不到用心。
唯独滤布能让手冲的过程更有仪式感。我们和每一杯咖啡,只有一次邂逅的机会,就好像初恋一样,遇到的瞬间,就已经决定了,不用感动的方法,是做不出让人感动的咖啡。滤布从用到保存,虽然繁琐,但正是通过这份繁琐,才能真真切切体会到这种让人感动的做法,给咖啡带来的澄静芳醇,入口时稍感浓烈,连同着咖啡师的用心,回味悠长。
手冲咖啡带来的感动就说到这儿,咱们回到正题,除了这三种常见的过滤方法,你还能想到拿什么过滤咖啡呢?尼龙布?棉花?还是丝袜?赶快在评论里告诉我们吧!