午睡起来,一时兴致,把我最喜欢的马蹄与儿子最爱的鱼腥草清洗干净,煮成下午茶\ufe0f,感觉不错。
分享煮茶的做法之前,先介绍一下马蹄与鱼腥草吧!
马蹄(又叫荸荠),皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”的美誉。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜。叫它马蹄,是因为它的形状像马蹄。它还叫地栗,是因为不仅是形状,连性味、成分、功效都与栗子很相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。马蹄具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。马蹄对降低血压也有一定效果,还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
鱼腥草是中国药典收录的草药,除了众所周知的折耳根这个别名外,还有许多美丽的名字,比如岑草、蕺菜、草摄、九节莲、野花麦、红桔朝等。叫它鱼腥草是因为揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芬芳。药典记载鱼腥草归肺经,味辛微寒,有清热解毒、利尿消肿、软便排尿、调整血压,排除毒素等作用。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草是一个临床常用药,其中较常用的是治疗肺热、咳喘与咽喉疼痛以及清热通淋。