我觉得这个要看你喜欢吃什么口感的豆腐呀,你要是喜欢吃嫩一点的豆腐的话,那么我觉得你可以考虑一下买嫩豆腐来做麻婆豆腐,要是你喜欢吃老一点的豆腐的话,那么我觉得你可以考虑一下用山水豆腐来做这个...更多
内酯豆腐。皮蛋拌豆腐是常见的凉菜,做法简便,是以皮蛋、内酯豆腐为主料,添加香油、食用盐、剁椒、香菜、酱油等调味料制作而成的。内酯豆腐口感好,质地细腻,用于制作皮蛋豆腐口感会更滑嫩。内酯豆腐...更多
肉末豆腐是我比较喜欢吃的一道菜,在家的话,我也会经常做一些肉末豆腐,我们平时制作肉末豆腐的时候,大家一定要选择从菜市场买来的一些老豆腐,千万不要选择嫩豆腐,因为嫩豆腐只适合做凉拌菜,比如焖...更多
我觉得麻婆豆腐用嫩豆腐做出来好吃,我做麻婆豆腐经常就喜欢用嫩豆腐做的,因为用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐入口即化配米饭,简直不要太好吃,不过用嫩豆腐做麻婆豆腐又一个缺点,那就是太容易碎了,不能搅...