提到维生素C,许多朋友就不由自主地想到水果,甚至有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。
一方面因为水果中,有的含有丰富的维生素C,有的含维生素C的量却很少,应该加以区别。
根据测定,成人一天需要60毫克维生素C。因此,对于含维生素C量比较多的水果,如猕猴桃、西红柿等,一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓,只要五六粒,即可摄取到一天所需的维生素C。所以,要想补充足够的维生素C,吃水果时应有所选择。

维生素C含量食物前十名表

维生素C的主要食物来源为蔬菜与水果,蕴含量最为丰富的食物为以下几种下种(mg/100g):
樱桃1000毫克草莓80毫克西红柿65毫克
一些因素也影响着水果中维生素C的含量。比如,一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中,常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入。殊不知水果存放的时间越长,维生素C的损失就越多。
有的人喜欢通过服用维生素C药剂,来补充身体内所需的维生素C。然而要注意,A血型的人不适合摄取剂量为1000毫克以上的维生素C,因为这可能会使胃不舒服。一天服用二到四颗维生素C胶囊,最好是从玫瑰果中萃取的,应该不会造成任何消化问题。