香菇压块式栽培技术要领:将侧面打穴接种香菇料袋运到接种室内垒排起,每垒排一层就往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵;消毒40分钟。菌袋培养期可在室内(温室)、阴棚里发菌,发菌地点要干净、无污染源,干燥、通风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫,地面撒石灰。待菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀,有皱褶和隆起的瘤状物,且逐渐增加,当接种穴周围稍微有些村褐色时,表明香菇菌丝生理成熟,可进菇场转色出菇。
4.2转色管理:香菇菌丝生长发育进入生理成熟期,表面白色菌丝在一定条件下,逐渐变成棕褐色的一层菌膜,叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚,直接影响到香菇原基的发生和发育,对香菇的产量和质量关系很大,是香菇出菇管理最重要的环节。
4.3出菇管理:气温在20℃以上时,大约一个半月时间香菇菌丝即可长满袋。菌丝发满料块厚可以适当揭开膜,以增加块内氧气和温度,菌丝成熟后就可以出菇,在这个时候一定要控制好温度湿度,及光照通风。
4.4采收及后期管理:当香菇菌盖直径达到4-6厘米时,菌盖下的内菌膜刚刚破裂时,即可采收。当内菌膜完全破裂时,应及时采收。如果太早或太晚都会一下香菇的产量和质量。每采收完一潮菇后,可以往菌袋上喷洒营养水,之后继续拿薄膜覆盖菌块,温度维持在20℃左右,湿度保持在60%,培养5到7天,让菌丝恢复生长,等到有新的菌丝萌发。
香菇种植致富案例:五原和胜乡农民刘小栓种植香菇一棚挣6万
五原县和胜乡建丰村农民刘小栓去年试验性种植香菇3棚获得成功,每棚获利6万余元。今年,老刘投资50余万元种了10棚香菇。
调整种植结构 种香菇种出好效益
2012年,刘小栓和儿子刘飞依靠政府扶持建起了温室大棚,种上了瓜果蔬菜。可是,一年忙下来投入劳动力大,收益却并不乐观。2015年,刘小栓萌生了对传统大棚种植品种结构调整的想法。他先后到山西、浙江等地去考察,发现南方的香菇市场效益非常好。“我们当地的气候、湿度等条件也都适合香菇的种植要求,恰好香菇产业在河套地区是个空白。那就试试种香菇。”刘小栓这样想。说干就干,很快,他投资9万元试种了3座大棚香菇。
为掌握香菇的种植技术,还专门从浙江请来专业老师手把手进行技术指导。“和土壤没关系,主要是菌棒,种植过程中一点农药、一点化肥也不用。”刘小栓说,“菌棒成分主要就是两种,一是东北桑树木屑,另一个就是麸皮。这样种出来的香菇肯定是纯绿色的。”
走进刘小栓的香菇大棚,只见一个个菌袋排放整齐有序,小伞状的香菇争相从发菌棒上挤出来,煞是好看。七八位村民正在忙着采摘成熟了的香菇,一箱箱新鲜的香菇装箱待发。“头一年一棚毛利润达到8万多,纯利润也能挣到6万左右。”刘小栓说。
继续扩大规模 带村民一起奔富路
尝到甜头后的刘小栓,今年他的香菇棚也由去年的3棚发展到如今的10棚。出菇旺季,每天香菇的产量可达1000多斤。由于他种出的香菇肉质结实、外形美观、口感好,很快赢得了商贩们的青睐。“我的香菇在五原菜市场批发,每天供不应求。”刘小栓说。
刘小栓在发展香菇产业致富的同时,也带动了本村及周边10户以上村民实现家门口就业。“去年我在小栓的棚里摘蘑菇,挣了两万多块钱。”农民徐兰凤告诉记者。
“香菇种植主要依靠人工采摘,每棚人工工资一年大概需要2万元。10个棚一年工人工资就是20万。”刘小栓说,“由于暖棚种植不受时间限制,我调整在农闲的时候种植,方便周边村民打零工,也解决了我人工欠缺的问题。”
经过两年的摸索,刘小栓积累了种植香菇的经验和技术,他打算明年进一步扩大菇棚,并带动周边村民一起来种香菇致富。“明年我的香菇规模要继续扩大,从今年的10棚,扩大到19个棚。另外还想试验性种一部分白菇和其他品种的高品质蘑菇。”刘小栓说。