如果习惯购买散装蛋,优先选择大型超市、大农贸市场等交易流通快的地方,保证买到的鸡蛋新鲜,且应少量多次地购买。新买的鸡蛋应该放入冰箱中冷藏,并且最好在5周内吃完。如果不便放入冰箱,最好选择阴凉的地方贮存,且最好在2周内食用。此外,鸡蛋的贮存期和鸡蛋品种有很大关系,最好不要到临界期限再吃,以免带来食品安全风险。