众所周知,花菜作为一种常见的蔬菜,经常会出现在我们中国人的饭桌上,它既可以用来摆盘,又可以用来做为一道菜肴,近日,小编收到多位读者询问一个问题,花菜胀气吗,花菜是否对人体身体有害,为了解决多位读者的疑惑,也为了大家的身体健康着想,小编决定今天带大家解答 这个疑惑。
一、花菜胀气吗
会。
研究表明,妈妈吃十字花科的蔬菜时,宝宝更容易胀气。所以,哺乳妈妈应该少吃卷心菜、花菜等十字花科的食物。
另外,一些宝宝在妈妈吃了牛奶或其他奶制品后,也会出现胀气的反应。除此之外,很多不易消化的食物如番薯、薯条、豆类、甜瓜等,它们会在宝宝消化道内发酵并产气,易使宝宝难受。
当然,有的宝宝由于不适合其他的某种食物,也会出现胀气反应。所以,哺乳期妈妈在吃东西时,要特别留意之后宝宝的反应,及时发现让他胀气的食物,并随时调整。
二、花菜不能和什么一起吃
1.花菜+猪肝
花菜含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
2.花菜+黄瓜
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
3.花菜+猪肺
身体不适
4.花菜+香椿
因为香椿中含有丰富的钙质,而花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和花菜一同食用。
5.花菜+笋瓜
破坏维生素C的吸收
6.花菜+牛奶
牛奶含丰富的钙质,花菜所含的化学成份影响钙的消化吸收。
三、食用禁忌
1.任何蔬菜在食用前一定要清洗干净才行,菜花也不例外,菜花容易生菜虫,在生长的过程中,有些人为了减少菜虫的对菜花的残害,会喷洒大量的农药,再加上菜花表面凹凸不平,更易积蓄农药残留,所以吃之前宜将菜花放在盐水里浸泡5分钟,以去除残留农药和菜虫。
2.菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过,如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,还有利于增进食欲,帮助消化。合理的烹调菜花才能够使营养更加的充分,食用起来更加健康。
3.烹调菜花需要掌握正确的方法才行,菜花不耐烧煮,宜急火快炒,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,能保持清香脆嫩的口感,使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且菜花切好之后不能久放,因为在室温空气中放置6小时后,其抗癌成分的损失率可达75%之多。
所以花菜胀气吗,答案是肯定的,并且吃花菜有很多注意事项及使用指南,尤其是准妈妈这类人群谨慎食用,因为很可能会对宝宝产生不利影响。而且花菜不宜与猪肝、牛奶、黄瓜、猪肺等食物一起食用,希望做饭的小伙伴们在做花菜的时候尽量避开这些雷区哦。
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