海蛎子酸菜紫铜锅
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这是一道冬天最应季的锅仔,冬天的海蛎子是最肥美的,肉嫩多汁,配上北方特有的大白菜腌制的酸菜,一家人围坐在一起,吃着热气腾腾的锅仔,别提多幸福了!
用料
海蛎子酸菜紫铜锅的做法
酸菜每一叶片成三叶,切丝。
铜锅放少许油,油热下五花肉煸干爽出油,下入葱、姜、八角,炒香放入酸菜,翻炒,倒入温水加盖大火炖。
开锅转中火,大约炖15分钟,下入海蛎子,盐,花椒粉,开盖再炖三分钟关火。
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