原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。 做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
萝卜鲍鱼汤的制作材料: 主料:鲍鱼干25克,萝卜250克 调料:小葱5克,香油10克 萝卜鲍鱼汤的做法: 1。 将鲍鱼洗净,发好切块; 2。
鲜萝卜洗净,去皮切块; 3。 在砂锅里加适量清水,放入鲍鱼块、萝卜块共煮; 4。
熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。

3. 挑选鲍鱼和鲍鱼汤做法有哪些

鲍鱼汤做法 用料:鲜鲍鱼1个,鲜夏夷贝丁1个,鸡味香肠2片,大头菜2片,红椒半个,香菜半颗,葱一小段,蒜两瓣。
调料:油、盐、糖、酒、水。 做法: 1鲍鱼片片切成条,贝丁片片,香肠片片,头菜过水撕片,红椒切丝,香菜切段,葱切小花,蒜切片。
2锅烧热,添油,加葱蒜爆香,加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下(火要旺,手要快),洒点酒,加头菜翻一下,加热水开锅后加红椒、香菜,调味出锅即可。 挑选鲍鱼的方法 鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。