传统发酵工艺“酿造食醋”营养成分如下:热量68千卡硫胺素0.03毫克钙37毫克蛋白质3.8克核黄素0.13毫克镁92毫克脂肪0.1克烟酸1.5毫克铁2.9毫克碳水化合物13克维生素C0毫克锰1.14毫克膳食纤维0克维生素E0毫克锌7.79毫克维生素A0微克胆固醇0毫克铜0.05毫克胡萝卜素3.4微克钾117毫克磷0毫克视黄醇79.7微克钠183.9毫克硒5.18微克香醋营养成分:这里为香醋中的100克可食部的营养素含量。多种益生菌协同发酵“酿造食醋”营养成分如下:热量68千卡硫胺素0.03毫克钙64毫克蛋白质4.2克核黄素0.13毫克镁92毫克脂肪0.1克烟酸1.5毫克铁2.9毫克碳水化合物13克维生素C0毫克锰1.14毫克膳食纤维0克维生素E0毫克锌7.79毫克维生素A0微克胆固醇0毫克铜0.05毫克胡萝卜素8.2微克钾117毫克磷0毫克视黄醇79.7微克钠160.6毫克硒9.18微克香醋营养成分:这里为香醋中的100克可食部的营养素含量。传统发酵工艺与多种益生菌协同发酵工艺最终营养成分也有所提高,即蛋白质提高近10%,胡萝卜素提高58%,钙提高42%,硒提高43%。