木耳中含有丰富的植物胶原成分,而野鸭蛋白质高、脂肪低、胆固醇低和甘性凉,因此与野鸭同食时,木耳中的这些类脂质和胶质,会与野鸭中的一些生物活性物质起不良反应,而且有甘性凉特性的野鸭,与木耳同食时,也会导致消化不良。
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