天气越来越冷,腊月越来越近,很多老人开始忙着灌香肠,香肠可以款待亲朋,当成礼物赠送,回味绵长,越嚼越香,昨天去了菜市场,发现好多人订购大块猪肉,肥肉瘦肉卖的都快,肉摊老板很高兴,这时候的生意最好,买他的肉还给灌肠,这服务做得真好,唯一不满意的就是环境,脏乱差,看的心里不舒服,我家每年的香肠,都是我自己灌,关于腊肠的腌制配方,每一家都不同,今天我来分享一款,香辣的四川风味,晒干以后风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香。