食材确实有点简单。。。1、煮面条:水烧开后放下面条,再次煮沸之后,倒入一些冷水(往面条上),同时加点盐;
2、鸡蛋:预先将鸡蛋放小碗中,加入少量盐打散,在面条煮熟时均匀倒在面条上,火关小一点,煮沸之后关火,预热基本能把鸡蛋煮熟了;
3、调味:在碗中加入酱油、和鸡精,倒入一点汤搅拌一下,然后将煮熟的鸡蛋和面条捞出,最后倒一点点香油,如果还不够咸再加点盐。
说实在的,面条如果是米面,这样烧会更好吃些,在我们家乡,早饭一般是这样烧的,只不过用的面条是米做的,叫榨面。