奶酪,性平、味甘酸,含有大量的热量、脂肪、蛋白质、烟酸、多种矿物质(钙、镁、磷、钠等)及多种维生素等营养成分。奶酪是含钙量最高的奶制品,是补钙的佳品;奶酪中虽然热量和脂肪的含量都很高,但是胆固醇含量很少,有利于心脑血管患者的身体健康;常食奶酪还可以维持人体内的菌群平衡,提高新陈代谢功能,强健体魄,起到提高机体免疫力的作用。