昨天的晚饭不知道做什么了,妈妈提议吃点易消化的食物吧,好久没吃疙瘩汤了,这个最简单易做了,于是全家人都响应,妈妈切了白菜,说放点白菜味道清淡有营养,最佩服妈妈做的面疙瘩了,一个个大小很均匀,煮好的疙瘩汤味道鲜美,面疙瘩滑爽劲道,而且面汤不混浊不粘稠。　主料　辅料　植物油适量　精盐适量　葱适量　姜适量　蒜适量　花椒适量　蚝油适量　酱油适量　味精适量　疙瘩汤的做法　把白菜切成条洗净沥水。　把葱、姜、蒜切碎备用。　锅内倒入植物油,加热后放入葱、姜、蒜爆出香味。　倒入酱油、花椒翻炒。　放入白菜条。　倒入蚝油翻炒到白菜条变软。　倒入适量清水。　放入一小勺精盐,盖上锅盖中火煮。　准备好面粉,放在一个盆中。　容器中倒入适量清水,在水中打入一个鸡蛋,搅散。　把搅好的鸡蛋水溶液慢慢的一点点地倒在面粉上,边倒边用筷子快速搅拌成小絮状。　全都搅拌成如图这样的小面絮。　锅里水沸腾后,把搅拌好的面絮倒进去,盆底还有点干面粉就再倒点水继续搅拌,直到全把面絮倒入汤中为止。　用筷子轻轻搅动,以防止面疙瘩粘在一起。　煮2分钟后,加入一小勺味精即可。　这疙瘩汤的味道太鲜美了,个个面疙瘩滑爽劲道,口感非常好。　小贴士　在搅疙瘩的水中加入一个鸡蛋,煮出的面疙瘩颜色微黄,口感滑润劲道,而且在汤中煮的时候不容易粘连,汤夜也不粘稠。　收藏　238收藏