1、橄榄油100克,果醋50克;精盐10克,胡椒粉少许,在容器中倒入果醋,加入盐,略微搅拌。
2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油,并用打蛋器按一个方向搅打,直至油和醋混合均匀。
3、加入胡椒即可,也可加入其他香料。
4、油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。