理论上,酒精并没有味道,但含 量高时会给予人们一点甜味的感觉。 此外,酒精会增强酒内其他味道。 要知道酒精含量高与低,其实有 一个很简单的方法,就是当酒精含量 高时,含在口中会有轻微温暖的感觉, 这叫warm mouth。当饮用一些酒精 度达13%或以上的酒时,通常会产生 这种感觉。而酒精含量越高,warm mouth的感觉会越强烈。例如喝白兰 地等酒精度达40%的烈酒时,会有火 辣的感觉,这是因为极高含量的酒精 会给人们烧喉咙的感觉。中国酒的烧 刀子,一喝下肚像着火一样,就全是 酒精的问题。