黑茶是一种经过渥堆处理的后发酵茶,成茶以陈茶的形式居多,这类茶的主要特点是外形粗大、陈香浓郁、滋味醇厚回甘、茶汤色泽呈深褐色。黑茶的代表品种有云南的熟普洱、广西的六堡茶、湖南的春尖等。黑茶可冲泡也可以煎煮,宜选配陶质茶具或者砂粒较粗的紫砂茶具,利用这类茶具的吸附性消除一些茶叶发酵和存放过程中形成的不好的味道,使黑茶的陈香更加突出,此外,从外观上看,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴厚重,韵味十足。