【导读】:咸蛋可以用鸡蛋做吗?咸蛋是用盐水腌吗?大家都很喜欢吃咸蛋,但大家知道咸蛋是用什么蛋做得吗?小编接下来就和大家聊聊咸蛋的小知识。

咸蛋可以用鸡蛋做吗?

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以,但一般鸭蛋较多,因为鸭蛋直接吃很腥,而做盐蛋又出油.鹅蛋个头太大,不好腌.做咸蛋有两种方法,第一种,把蛋洗净晾干,用加八角等煮开的浓盐水泡一个月左右.第二种简单,把干净的蛋用酒浸一下,再滚上一层盐,放入小塑料袋中,半个月左右就可以可以吃了.如果不小心腌得太咸,可以将生蛋打散加上一只鲜蛋,搅拌均匀再蒸着吃.

咸蛋为什么不用鸡蛋做?