做饭是门艺术,做得好是艺术品,做不好就是一锅糊了,特别是牛肉,蹄筋,煮的时间短了,不烂嚼不动。前后折腾半天,水放少了,又糊锅。对于做饭小白来说,要做这种大菜很难控制好火候。所以家里拥有一款多功能的电压力锅就不用费心了。
电压力锅的工作原理是什么呢?
电压力锅利用了,高压状态下,水的沸点升高这个原理。从而食物能够更快的成熟。正常1个大气压下,水烧开的温度在98-103℃左右。而在1.5倍的大气压下,水的沸点能够达到110-130℃。食物熟的更加的透彻。
电压力锅安全吗?
现在的电压力锅排压方式多样,设计了泄压阀,防堵罩、浮子阀等安全配件。并且使用微电脑智能控制智能电压力锅还能自动监测锅内的压力,在压力过高的时候能够自动断电,停止加热。
电压力锅选购要注意哪些?
第一要看的是烹饪压力。电压力锅是通过控温、控压产生压力来实现食物的快速烹饪,压力越大,所需的烹饪时间越短,普通电压力锅的烹饪压力为70kpa,而高端产品的烹饪压力能达到100 kpa以上。
第二个要素是电压力锅的内胆材质。内胆有不锈钢内胆和涂层内胆两种。不锈钢内胆比涂层内胆相对安全些,因为涂层脱落会对人体造成伤害。在选择时查看内胆是否符合国家相关标准。
第三是电压力锅的加热方式。