水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到最大,也就是完熟期。从外观上看,当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄,米粒定于7a686964616fe4b893e5b19e31333365643661变硬,呈透明状,这时是水稻收获最佳时期。