我们在做烧烤或者烘焙的时候使用锡纸,如果我们仔细观察会发现锡纸的两面明显是不一样的。
一面非常光亮,光亮的这面我们叫做感光面。
另一面颜色较乌,颜色较乌的这面我们叫哑光面。
我们在使用锡纸时最好要用哑光面来接触食物,让感光面露朝向外面。如果我我们不小心放反了,让感光面接触食物,就可能会造成食物粘连在锡纸上。
最后我再给大家介绍一下使用锡纸好处:1.方便清洗烤盘,防止食物粘在烤盘上2.可以很好的防止水分流失,保持食物鲜嫩的口感3.可以防止调料洒落4.可以让食物受热均匀,防止烤焦