转基因食品。又称基因修饰食品(genetically modified food,GMF),是利用基因工程技术改变基因组构成,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造其生物的遗传物性,并使其性状、市场价值、物种品质向人们所需要的目标转变。主要分为3类:转基因植物食品,如转基因的大豆、玉米、番茄、水稻等;转基因动物食品,如转基因鱼、肉类等;转基因微生物食品,如转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油等。

食品与药品的区别

(1)原料不同食品所用原料是经过人们长期食用检验并证明对人体无毒无害的大宗物料,药品采用的原料往往对人体有一定的毒副作用,有的药品是经化学合成、提炼、微生物发酵等技术获得的小宗量物质。
(2)功能不同食品具有充饥饱腹、满足人们的食欲、营养保健、联络感情、享受审美、社会安定这六大功能。药品和一些保健品,虽然也可起到营养保健、联络感情、社会安定等作用,但主要功能是防病治病,特别在某些方面与食品有截然不同的区别,比如不能充饥饱腹,不能满足人们的食欲,更不可能具有文化性、艺术性等审美功能。
本条目对我有帮助14