1900年,正是吴家 寡妇(安吴寡妇)生意兴隆时,八国联军进攻北京, 慈禧太后仓皇逃到西安,吴家寡妇向慈禧太后捐献了十万两白银,以及一个价值连城的楠木屏风, 慈禧十分高兴,因此被慈禧认作干女儿,并封为“一品夫人”。吴周氏为表敬意特意聘请泾阳当地名厨来到西安,为 慈禧太后烹饪泾阳地方美食。慈禧太后吃后觉得其中一位名为杨贵财的厨子做的那道菜非常好吃,于是她就问那道菜的菜名。杨师傅就回答到:“这道菜叫让饸”,让饸就由此得名“让活”虽是小吃,但却陕西的一位大名人有渊源。