我烙制的千层油饼搭配先生腌制的青尖椒,绝对的香辣开胃。千层油饼的做法今天就不介绍了,主要说说我家先生腌制的青尖椒,用料简单,而且只需要腌两天时间就可以吃了,腌好的青尖椒翠绿翠绿的很是诱人。
原料:新鲜的青尖椒、姜丝、盐各适量。
做法步骤:
1、青尖椒洗净干净后再晾干生水,切去蒂部后再切成均匀的小段。
2、切好的青尖椒和姜丝一起用盐拌匀,码入干净的玻璃瓶里密封起来。
3、把玻璃瓶放在冰箱的保鲜层,两天后就可以取出食用了,随吃随取。
补充说明:
1、这样腌好的青尖椒是颜色是青绿青绿的,口感脆脆的,当然也可以换成红尖椒或不太辣的辣椒来腌。
2、只用盐来腌制就完全足够了,千万不要放醋或生抽之类的调味料,尤其是醋,只要一放醋就变成黄色了。
3、喜欢吃大蒜的朋友可以放些剥好的蒜瓣一起腌。