很少有人知道,辣椒在中国最开始只是作为一种供欣赏的花卉被引进栽培。沿海地区的人最先品尝辣椒这种食物,然而奇怪的是,如今沿海地区的人都谈辣色变,倒是后来吃辣的那些省份居然特能吃辣。尤其是中国有三个省份的人,他们吃辣就像家常便饭,无辣不欢,连四川人也甘拜下风,你猜到这是哪些省份了吗?
贵州
在江湖上一直流传着一句话叫“贵州人怕不辣”,可想而知,贵州人是有多爱吃辣。即使被朝天椒辣得连哭带骂,贵州人也对辣情有独钟,绝对要吃辣,而且每顿菜里都不能没有辣。这种不放弃辣的精神真是可歌可泣,所以贵州就出产了享誉中国的老干妈。
至于贵州人为什么那么爱吃辣,那也与当地的气候有关。因为贵州地处山区,多雨潮湿有阴冷,所以吃辣也是为了驱寒去湿。
重庆
说到重庆,小吃货们一定会忍不住想到重庆火锅和麻辣烫。如果去重庆旅行的朋友可就有口福了,因为在当地这两种食物的餐馆会遍布大街小巷,绝对可以让你吃到最正宗的重庆风味。
说到重庆人那么爱吃辣,他们重庆妹子怎么就都不会长痘呢?这主要也是因为当地气候湿润,吃辣刚好可以排湿,所以他们吃辣也不会上火更不会长痘痘啦。
湖南
要说中国最能吃辣的,那一定是湖南人。据说湖南人人均每年就要吃掉10公斤以上的辣椒,虽然湖南是辣椒的主产地,但还需要从外地填补才能满足供应。
正是因为湖南人饮食的主要风味是辣,所以正宗的湘菜一定会有一个特点:辣。