中国地大物博,自然自然资源丰富。尤其是在农村,有着各种各样的野菜,在中国有靠山吃山靠水吃水的说法,在物质匮乏的年代这些野菜野草曾是人们救命的食物和良药,随着人们生活水平的提高,,已不再需要这些东西了,只是偶尔尝点鲜。
有这么一种野草,它常常生长在马路边,嫩的时候可以吃,老了可以入药,是名副其实的全身都是宝。这种野草叫车前草,又叫车轮草、猪耳草、牛耳朵草、车前子、平车前。是原产中国的一种野菜,我国的大部分地方都有生长,适应性强,山间田野,路旁河边,随处可见,耐寒耐旱,对土壤要求不严。