滑竹梁子,西双版纳之巅刮风寨,易武茶顶尖水准均生长于深山密林,吸取天地精华高山上的这抹甘露,隐世中的那口香茶到底谁更能代表“原始森林的味道”?它们有何特点?如何区别?
滑竹梁子,高海拔的“天赐之味”
在西双版纳这个最接近天空的地方,有一杯惊艳众生的高山甜纯——滑竹梁子。
这是极致的高海拔口感体验,是西双版纳最高峰所孕育的“天赐之露”。
由竹得名,因茶出名
滑竹梁子是西双版纳最高之山,坐落在云南省西双版纳州西部的勐宋乡境内,最高处海拔2429米,被人们誉为“西双版纳屋脊“。
山顶云雾缭绕,原始森林覆盖,从山上眺望远方,群山尽收眼底。
关于“滑竹梁子“这个名字,来源于山上细而高、节长而滑、遍地散生的野竹,当地人称之为“滑竹”。
山上的古树茶园位于滑竹梁子的半山腰,海拔在1600米至1950米之间。野生古树茶分散生长,与滑竹混生,树形高大,树龄久远。
古茶园里的林、草、苔藓等附生植物构成了一个十分和谐的生态系统。
此地因竹得名,又因茶出名。出产的高山古树茶,在一众山头中独树一帜,成为普洱茶界黑马。
这样的好茶,离不开万里挑一的优质生态。
高山密林,顶级原始生态
高海拔
高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的重要原因,它在很大程度上决定了茶树生长中的环境构造。一般海拔越高,品质越好。
高日照时间
高山上昼夜温差大,日照时间长,白天光合作用积累的有机物质多,叶片厚实、质地嫩、内含物质丰富。
高湿度
高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
高空气湿度,使土壤保水性和肥力非常好,腐蚀土层积累厚,给茶树生长提供了丰富的营养物质。
低气温
滑竹梁子山原始植被覆盖率高,高氧的释放,降低了环境气温。
有利于茶树氮素的代谢,从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物,茶味比较鲜爽。
低人工干预
地势山高谷深,采茶路程艰难,所以茶园内的自然生态环境保护的非常好。
滑竹梁子里的原始森林是什么样子?滑竹梁子的甜润和什么有关?什么是过渡型古茶树?纯野生的古茶树有什么特点?
高冷滑竹,野韵十足
所谓“高山云雾出好茶”。滑竹梁子古树茶,由于海拔高、生长于原始森林,所以促成了它独特的口感滋味。
喉韵清凉,生津汩汩
喝过众多的古树茶,滑竹梁子给人留下刻骨铭心的体验,莫过于饮后的清凉喉韵。
轻舒一口气,丝丝冰凉气韵由里而外地散发,搭配上迅速的生津,整个口腔延伸到喉部,都是美妙的体验。
野香俱,气韵足
品一杯滑竹梁子,口含汤而鼻出香。茶汤掠过喉底,山野的香气扑鼻而来,野兰香、蜜香、果香……众香交融。
融入野香的茶汤在口腔扩散的气韵,瞬间将人带入版纳之巅的胜境。
刮风寨,原始森林的“顶尖水准”
易武刮风寨有着“易武茶区”中的顶级古树茶群,接近原始森林的生态环境决定了古茶树群的自然之味,所出滋味被誉为易武古树茶最顶尖的水准。
50平方公里的原始森林秘境
刮风寨,隶属于易武山区,与老挝相邻,海拔1200米。年平均气温17度,年降水量2100毫米。
刮风寨村子里每3-4户茶农家占据一片古树茶,主要集中在白沙河、茶坪、茶王树、冷水河和黑水梁子等地。
刮风寨的古树茶十分神秘,它们分布在约50平方公里的原始森林中,没有经过矮化。
距离人居住的地方有25公里之远,而且交通极为不便,采摘困难,人工管理比较少,很大程度的保留了原始生态环境。
由于茶树生长分散,又被其他杂木遮挡,所以受到的日照少,阳光漫射,茶叶的生长速度较为缓慢。
优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件。
神秘的守护者“蓝靛瑶”
除了古茶园的存在,刮风寨的神秘,还来自于“守护者”蓝靛瑶。
蓝靛瑶,系瑶族的一个支系,因穿着用蓝靛染的衣物而得名。现已知的大部分刮风寨古茶树,都由蓝靛瑶先民上山打猎时发现。
时至今日,他们还保留了很多古华夏文明。