猪肉保鲜方法[方案] 猪肉如何冷藏保鲜-猪肉保鲜方法 猪肉的冷藏保鲜及猪肉保鲜方法(肉制品冷藏及保鲜) 猪肉如何保鲜,贮藏肉类 的冷库,应符合卫生要求,猪肉保鲜方法,每批产品入库前要进行清理、消毒。生 猪肉怎么保鲜,存放时,不同肉类产品要隔离存放,防止互相串味而影响质量。 激进方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代贮藏方法主要有低温冷藏 法、罐藏法、照射处置法、化学保藏法等。下面介绍常用的几种方法。 肉与肉制 品的贮藏方法很多。 主要是使肉内的水分减少,干燥法:干燥法也称脱水法。