常见的粗纤维食物中粮食类主要有:小米、高粱、荞麦、番薯、黄豆、核桃和花生等;蔬菜类主要有:木耳、蘑菇、韭菜、香菜、香椿、芦笋和海带等;水果类主要有:苹果、葡萄、梨、草莓、菠萝和杏干等。
粗纤维食物指的是每100g食物中含有纤维素2g以上的食物。纤维素是植物细胞壁的主要成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。根据营养学对粗纤维的摄入量为准,即每人每天20-35g,不宜多吃,否则会降低其他营养素的利用率,并且会引起消化不良的反应。
因此,建议将膳食纤维的食物与其他类食物混合在一起,使得食物的容量增加,形成较大的粪团,在肠道蠕动过程中,容易将食物残渣推送,使得粪便容易排出体外,对便秘有很好的治疗作用。