问:卵磷脂能够防治糖尿病吗?朱振宇教授:糖尿病的发生和胰岛素的分泌不足有关。卵磷脂不足会使胰腺机能下降,导致胰岛素分泌减少,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂,则对糖尿病症状的改善,效果是相当显著的,特别对糖尿病足坏疽及动脉粥样硬化等并发症患者更为有效。很多糖尿病病人补充卵磷脂后,甚至可以免注胰岛素。 问:卵磷脂颗粒和胶囊该选用哪一种? 王怀良教授:一般市面上的卵磷脂,有颗粒及软胶囊两种包装。颗粒