你好!可以用来清蒸哦。鱼干洗干净,如果是大点的,可以切件,摆盘铺上姜丝,可多点,放少许味极鲜酱油,最后浇上花生油,水烧开,入锅隔水蒸8-10分钟即可,非常好吃