吃什么都不可能消除血管斑块,但是可以适当的延缓血管斑块的进展,或适当的缩减斑块。适当的多进食新鲜的绿色蔬菜水果,多进食富含维生素的食物,多进食富含钾及富含叶酸的食物,均可以相对延缓血管斑块的进展。少食油腻的食物,低盐、低脂、低糖饮食,适当的运动减重,减轻精神压力,避免过度劳累及长期的熬夜,戒烟,同时也避免吸二手烟,避免长期大量饮酒。若血管已经有斑块存在,可以口服抗血小板药物及稳定斑块类的药物,科学合理的降压、降糖及降脂治疗,使血压、血糖、血脂达标。除了吃相关的食物及相关的药物,以尽量减少斑块的形成及进展,同时需要生活方式,情绪及运动等综合的控制。