天气越来越热了,夏季已悄然来到我们身边。夏季是多雨的季节,随之而来的还有潮湿天气,在这种天气里,空气湿度大,茶叶非常容易受潮霉变。这个时候,很多茶人会将茶叶储存进冰箱,以达到保鲜作用。
其实,这是个误区,茶叶是否放冰箱,要区别对待。
1.适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中,绿茶最容易变质,保存时需要额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内;另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶,都可以放进冰箱储存。
2.不适合放在冰箱储存的茶叶
普洱和白茶,自然是由于后期转化的原因,特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里,在低温环境下,茶叶当中生物酶的活性也会降低,从而影响茶叶转化的效率。
而茉莉花茶最大的特点是它的香气,放入冰箱则会使它的香气变得淡薄。所以茉莉花茶这类富有鲜花香气的茶叶其实都不太适合放在冰箱里保存。
白茶
3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶