铁棍山药的主要功效和作用有:第一,它有提高免疫力的作用,它里面含有人体必需的氨基酸,可以促进身体内蛋白的合成,也能够促进身体,免疫球蛋白的合成,因此有提高免疫力的作用。第二,它有滋养肌肤的作用,它里边含有大量的维生素C,黏液蛋白。因此既可以清除皮肤内的一些自由基,防止色素沉着,又能够增加皮肤的润滑度,能够改善皮肤的弹性,使皮肤更有光泽,更细滑,因此起到美容养颜的作用。