桦树茸是生长在白桦树上的一种药用真菌也叫白桦树茸,它的主要功效和作用有:降低血糖、降血脂、抗癌、提高免疫力;因为在桦树茸当中的成分都是一些多糖成分,而且里面的多糖分为两种,一种是水溶性的,而另外一种则是非水溶性的,这些成分可以促进胰岛素的分泌能够帮助降低血糖和血压,同时还能达到抗癌的效果;另外,平时服用桦树茸还可以提高免疫力。桦树茸的吃法也很简答:最方便的吃法就是将桦树茸切块煮水或泡水饮用,一天3次,每次10-15g,切记:一定要按量服用不可过量和使用铁器以免造成出现低血压和影响药效。