适合和鱼一起吃的蔬菜 适合在和鱼在一起吃的蔬菜非常的多, 鱼的味道非常的鲜美, 加入蔬菜以后,蔬菜也会充分的融入到鱼的香味,蔬菜的口感也 非常的好,这方面的食材非常的多,比如说大白菜,竹笋,西红 柿,茄子等都是比较常见的,当然酸菜也比较常见,加入酸菜, 能够和鱼相互影响,促进口感的提升。 ★适合和鱼一起吃的蔬菜 豆角、茄子、西红柿、红椒、辣椒、大白菜、笋、莲藕。酸 菜推荐一款得莫利炖鱼 材料 新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒,花 椒,葱,姜,料酒,盐,酱油,豆腐,宽粉,白菜 第 1 页 做法 1.材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干 辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味,很多材料都是从得莫利本地 运来的,咱就有啥用啥吧,哈哈。 2.将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。 3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。 4.锅内加油烧热, 用花椒, 葱姜爆香, 再放入干辣椒, 添汤, 汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用 小火炖十分钟。 5.将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。 第 2 页 6.再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟。我今天用的宽 粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后 将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。 ★ 吃鱼的好处 1.促进发育 富含欧米伽—3 脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎 儿大脑和神经系统的发育。2007 年,发表在英国医学杂志《柳 叶刀》上的研究发现,每周食用 3~4 份包括鱼类在内的海鲜食品 (约 340 克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能 力以及运动能力。 2.延长寿命 第 3 页 吃鱼可以帮助人们长寿。 鱼肉中的一种物质可以让我们的死 亡率降低 27%。 吃鱼可以帮助人们长寿 3.预防哮喘 儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对 7210 名 儿童的研究显示,在 6~12 个月内开始吃鱼的孩子,到 4 岁时, 患哮喘的风险可降低 36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助 抗炎有关。 4.保护皮肤 鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另 第 4 页 外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保 护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。 5.提高精子数量 青鱼和金枪鱼里面含有的成分对男性朋友是十分友好的哦, 可以提供他们的精子数量。 6.保护视力 中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。 而法国大规 模研究发现,富含欧米伽—3 脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼 睛黄斑变性的风险。 第 5 页