牛皮菜是一种生命力很强的绿色菜品,在国内多个地区都比较常见,但是很多人对牛皮菜的了解并不全面,他们多数只知道牛皮菜可以当成家畜的饲料,却不知道牛皮菜营养价值高,可以供人类食用。牛皮菜中含有多种对人体有益的营养成分,想具体了解可以看看我对牛皮菜营养价值与功效的具体介绍。牛皮菜的营养价值与功效牛皮菜的营养价值与功效1、牛皮菜的营养价值牛皮菜外表为绿色,口感鲜嫩,味道清淡略涩。它含有大量的还原糖还有多种维生素和矿物质,其中维生素C和矿物质钾与钙的含量都很高,另外粗蛋白,纤维素以及灰分和水分也是牛皮菜中最重要的存在,这些营养成分进入人体以后很容易被吸收和利用,对促进人体代谢有很大的好处。2、牛皮菜能清热解毒清热解毒是牛皮菜的重要功效之一,它性质寒凉,能清除人体内的多种热毒,可以缓解人类的上火症状,平时出现 咽喉肿痛、口舌生疮以及牙痛等多种不良症状时,可以多食用一些牛皮菜,能让症状很快好转。3、牛皮菜能行瘀止血牛皮菜是一种可以行瘀止血的绿色食材,它能活血通络,能让人体受伤引起的瘀血快速消散,另另外它还能促进血小板凝结,具有不错的止血作用,平时人们受外伤出现出血症状时,可以把新鲜的牛皮菜捣成泥状,直接外敷在受伤的部位上,也能起到不错的止血作用。