这主要就是因为生产商为了提高鸭脖的口感,在它制作的过程中会加入大量的香料以及部分亚硝酸盐,因此,当一次性吃很多鸭脖,就有可能会出现头晕头痛以及恶心腹泻等情况。而且大家要是长时间都吃鸭脖,那么体内的亚硝酸盐的含量就会逐渐增加,当达到一定程度的时候,就会引发癌变,因此在日常的生活中一定要注意到这点才可以。