大冷的冬天儿
吃货们最爱的美食是什么
毫无疑问,当然是:火锅!
天冷想吃火锅
心情好也想吃火锅
心情郁闷更想吃火锅
但是你知道吗?
根据研究发现
吃一顿火锅的热量至少1500大卡
如果吃麻辣火锅吃到饱
一餐可吃下高达3900大卡
相当于约20碗米饭
而且看似健康的食材涮后也未必健康
尤其是减重的小伙伴
吃火锅更是一个坑
今天小编就来教大家如何健康吃火锅——
1,尽量选择清汤锅底
麻辣锅油脂太多,热量太高,选择相对比较清淡的锅底,少摄入油脂可以减少热量。
2,火锅汤不能喝
经过反复沸腾过的火锅汤,非但没有营养,还有大量油脂,尤其是煮过两个小时的汤底,千万别喝。
3,吃肉有选择
油脂较多的肉类,虽然让火锅更好吃,可热量也很高,吃肉时
白色肥肉和红色肉一样多,要小心了,因为它们的热量惊人,比如一小片五花肉大约20大卡。
尽量避免选择五花肉、肥羊/牛肉
建议吃:去皮鸡胸肉、牛肉、鱼等肉,并且可以适量加些豆腐或豆皮,补充蛋白质。
4,丸类制品少吃为妙
吃火锅时尽量不选内脏,各类肉丸、鱼丸、虾丸,它们都暗藏饱和脂肪和胆固醇,均含有大量的油脂和盐分,甚至还添加很多的淀粉
不仅热量高,还没有营养。
研究表明,各种速冻食品的脂肪占总热量的40-70%,若你想减重,丸类还是要少吃。
5,火锅中隐藏的油炸食物
别以为豆腐泡是豆制品就随便吃,其实它是经过油炸处理的,凡是油炸类食物一般热量都很高。下锅后又吸收了大量油脂,热量翻了好几倍,几块豆腐泡就接近100大卡。
6,青菜很吸油
很多人以为火锅多吃蔬菜少吃肉就不会胖,事实上叶类蔬菜及菌菇类叶面面积较大,极易吸收汤中的油,导致蔬菜整体上脂肪含量增高,使本来低热量的蔬菜也不再“素”。
可以选择根茎类或海菜类食物,如胡萝卜、海带等,特别推荐放入一些白萝卜,因为块状的不会过多夹带锅中的油,其中富含的膳食纤维,还能帮助赶走肠胃油腻。
但是红薯、土豆、藕片淀粉含量高,不建议大家食用。
7,火锅酱料怎么吃?
备受欢迎的蘸料如麻酱、花生酱等,脂肪和盐分的含量也都非常高2小勺(20克)酱的热量,就相当于1碗米饭的热量。
酱料最好自己调制,可根据自己喜好选择葱、辣椒等,加上酱油或醋来调制,这样调出的蘸酱热量,只有芝麻酱的五分之一。
吃完火锅这样做
吃完火锅怕长胖,小编给大家介绍一些补救措施:
01=酸奶
吃火锅后喝点酸奶可以有效保护胃肠道黏膜,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。
02=乌龙茶
餐后来杯乌龙茶,可以在一定程度上,减缓肠胃对油脂的吸收效率,降低热量摄入值。
以上只是小编的建议,最终减重还是要靠健康的吃和锻炼哦,减重期间少吃火锅哦!