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食材明细
主料
肥肠适量
辅料
绿豆适量
配料
炖工艺
清炖肥肠的做法步骤
1
新鲜肥肠用清水把两面洗净
2
洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净(洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了)
3
将处理好的肥肠头切斜刀
4
煲仔一次性放好水,将切好的肥肠头放入煲仔中,生姜拍块放入 ,调大火,不停打上面的浮沫到汤清。
5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6
调人适量食用盐盛起
来自 美食天下徒步厨房 的作品
使用的厨具:瓦煲