回民吃羊肉,各种做法里面我喜欢两个:
大梁骨和烤串(终于到烤串了)
1大梁骨
你也可以称为羊蝎子,把它排在烤串前面是因为我觉得这个没办法作假,并且要细火慢炖3个小时以上,所以你最好在日落时刻早点去一个摊位上点一盆大梁骨,撇开腮帮子连咬带吸吃个痛快。如果你到10点以后再点大梁骨估计是卖完下午炖的后又炖的一锅,味儿没那么足那么透。
2烤串
发两张图片你先感受一下
济南吃烤串的地方很多,我原来下楼出院走上几步就是一个回族大叔开的烧烤店,每天下午他会和夫人一起把买来的活羊杀了取肉切碎串串,入夜我们就可以吃到鲜香的肉串了。吃的放心。
也有朋友去别的地方吃烤串,但是我还是推荐你去回民小区,毕竟信仰有时候比道德有用。
3新疆大盘鸡
part4外来美食--川香湘毒
川菜在济南流行应该有一定的人文迁徙和地貌相似性。
这一节慢慢写。
part5外来美食--齐鲁荟萃
1单县羊肉汤
2羊油饼
3鸡蛋蒜
4吊炉烧饼
5蒸槐花
6胶东海鲜
7济宁甏肉
8临沂煎饼
9临沂sa汤
10高唐老豆腐
11潍坊火烧
12潍坊朝天锅
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插播完广告楼主觉得饿死了,现在是凌晨5:30啊。。。楼主去打劫冰箱去了。
有个妹子喜欢凉菜,问我哪里有好吃的凉菜,我记忆里有一个很小的饭馆,在卫巷头上,是个小院。
他家的拌黄瓜特别好吃,我每次去都点两盘。
后来卫巷拆迁了,这家店搬到芙蓉街后没再去过。
他家的拌黄瓜看不到常用的蒜泥、花生酱之类的调料,整体是只有切成棱块的黄瓜,浇了一点料理好的水,冰过。吃起来凉凉的甜头和淡淡的蒜味。
我看过网上的图片,没有他家那样的,吃过才知道。
未完待续