西芹属芹菜类,所以西芹也是感光蔬菜,含有光敏性物质,建议在强光的夏日不要过多的食用。西芹属耐寒性蔬菜,喜凉爽湿润,一年四季均可栽培。但一般在栽培前需培育壮苗,一般每亩用种量30-50克。过去人们一般提倡50-60天的苗龄,我们一般推广90-100天的大苗。1.育苗如在低温季节育苗,一般需浸种催芽,清水浸种12-24小时,催芽温度15-20播后上覆细沙1厘米或细湿土0.5厘米,后盖膜保湿保温,要求土壤温度15-20度。如在高温季节播种,一般是干籽直播育苗,播后随即用薄草帘等覆盖遮荫,出苗后要逐渐减少遮荫。出苗后苗子的吸水力差,要小水勤浇,达2-3片叶进行间苗,此后畦面见干见湿,达3叶1心或4叶1心便可定植。2.定植定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定,喜大棵(2 kg 以上)的按30 cm×30 cm ,中等棵型 (1~1. 5 kg)30 cm ×20 cm 或 25 cm ×20 cm ,小棵形(0. 5 kg 左 右) 按20 cm ×20 cm 或15 cm ×20 cm 。 只有 合理密植,才能达到优质高效的目的。3.定植后的管理白天温度一般保持15-20度,夜间5-10度,尽量争取夜温不低于5度。苗高15厘米左右,开始接近封垄时开始追肥浇水,每次每亩用硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤,以后3-5天叫浇1次水,15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。