微波炉的温度太低了,用微波炉蒸鸡蛋羹不成型,可能是因为没有成熟或者是因为水加多了。你可以直接用蒸锅用天然气蒸比较快一点,鸡蛋和水的比例在1:1.5或2的情况下蒸出来的鸡蛋比较嫩滑,最好放在有盖儿的盅里面,等着锅里的水开了之后再把鸡蛋放进去蒸,一般几分钟就能成熟了。