现在,越来越多的人把海参当成养生滋补的优先选择。海参变得十分抢手。常常有人会有这样的疑问:到底鲜活海参好,还是淡干干海参好?有的认为鲜活海参的好,也有的认为淡干海参的好,到底哪个好呢?今天我跟大家聊一下:
先说下海参的营养价值,方便大家去了解:海参蛋白质含量高,而且低脂肪、低糖以及无胆固醇含量,所以海参是彻头彻尾的健康海洋珍品。此外,海参含有有丰富的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等以及丰富的维生素和18种氨基酸,其中8种是人体必须而又不能自身合成,需要从食物中摄取的这些微量元素,有的是可以补血有的可以抗癌变维持身体健康。海参的营养元素里有一种硫酸软骨素可以促进人体的骨骼生长发育延缓肌体衰老使人保持青春活力。
不管是鲜海参还是干海参都有一定量的钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等微量元素,淡干干海参是由鲜活海参加工脱水而成,营养价值是没有差别的,那我们不禁开始疑问营养没差别到底哪个价值要高呢?不管是鲜活海参还是淡干海参营养成分都是一样,营养价值是没有差别的,那我们是不是选择哪一个都可以呢?
基于营养相同,那我们可以换角度去考虑。人们吃海参,更希望能够将海参中的营养更大化的吸收。