制作油条的方法:
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀;
2、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀;
3、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌;
4、揉成光滑柔软的面团,放温暖处将面团发酵至2到2、5倍大;
5、案板上抹油,将面团整理成0.5厘米厚的片,再切成二指宽的条,放置15分钟;
6、油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可。