大多数的人都知道这个土豆里面是含有淀粉的,那么如果不把这个淀粉清洗干净的话,这个土豆的口感吃起来就会特别的难吃,所以说大多数的人在炒土豆丝之前都会把这个图都给清洗两三遍,直到把这个土豆清洗的没有淀粉为主,但是对于这个土豆来说,如果我们只用水冲洗的话也是不够的,因为只用水冲洗,只是去除了它的淀粉却并不能够防止这个土豆变色,那么当我们把这个土豆清洗干净之后,其实我们还是要把这个土豆给浸泡一下,而且在浸泡的时候也是可以加入一点点的白醋的,因为加入白醋之后浸泡,那么就能够保证这个土豆它的口感好,而且也是不容易变色的。
所以说以后我们在炒土豆之前,千万别再只会用水冲洗了,因为只有把这个土豆浸泡之后才能够保证这个土豆吃起来是口感特别的好,而且也是颜色非常的漂亮,不会发黑的,如果说我们缺少了浸泡这一个步骤的话,那么也是难免要发黑的。