“栗”在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。
煮栗子需要多长时间
板栗一般煮上15分钟就熟了。在煮板栗之前,用刀横切一刀,将外壳的三分之二划开,这样煮时里面的肉吸水后就会自己涨出部分,熟得更快。但是煮时水不要太多,否则会使板栗里的糖分溶出,失去原有的甜味。
板栗营养丰富为世界群栗之冠,我国的板栗以河北板栗最为有名,出口量居全国第一位,产品质量优良,享誉海内外。