将公鸡宰杀,放入准备好的开水中翻转浸泡5分钟,退清鸡毛,洗干净切成小块。
将适量的油放入锅中烧热,然后放入鸡块,炒作半熟,盛入盘中
将炒制好的鸡块放入瓦罐中,让入适量的水,将鸡块淹住。
然后盖好瓦盖,放在煤气灶少,文火炖至30分钟。
将炖好的公鸡,放入佐料,食盐,搅拌。然后盛入盘中。