中国科学院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬在接受科技日报记者采访时表示。
“人自出生的时刻开始,除了肺的表面,几乎所有空气可以到达的部位,比如皮肤、眼睑、呼吸道尤其是口鼻腔、胃肠道、泌尿生殖道的表面就都会建立起微生物生态,这是人体与微生物相互作用、相互选择的结果。特别是胃肠道微生物的总数量大致与人体细胞数量级相当,直接影响人的饮食偏好和消化功能。”姜韬说,这些微生物的组成及相互关系是在长期生活中形成的,每个人都不一样,与其健康状况和饮食有关,例如,习惯低纤维饮食的人,肠道菌群中厌氧细菌多,需氧细菌少,而喜欢高纤维饮食的人情况则恰好相反。
“这是一个动态的调整机制,健康状况改变、吃了不同食物,微生物的组成及相互关系就会发生一定的变化。”姜韬表示,到一个新地方后,环境微生物生态变了,加上饮食的改变,影响了原来的肠道微生物,而肠道微生态的失调可能要为其中的“水土不服”症状负责。