食材造成之发热量是以热量来测算的,在营养成分上放的热量是大卡,其发热量是使一千克的水上升摄氏度一度时所需的发热量。1克蛋白在身体消化吸收空气氧化后造成4大卡的发热量,1克盐在身体消化吸收空气氧化后造成4.1大卡的发热量,1克人体脂肪在身体消化吸收空气氧化后造成9.3大卡的发热量。由以上的数据看来,食物热量就可以由它的成分推算出来,比如每两吐司面包中带有11.1克的碳水化合物化合物,0.6克人体脂肪,及3.1克蛋白。
磅吐司面包造成的发热量以下:
碳水化合物化合物16牙周11.2牙周=716.8大卡
吐司面包是碳水化合物化合物吗
人体脂肪16牙周0.6牙周9=86.4大卡
蛋白16牙周3.1牙周4=198.4大卡
累计1001.6大卡