评估的参数主要包括年龄、体重、体重指数、摄食量的改变、消化系统症状以及体格测量等,评分≥3分的病人为存在营养风险,不论是存在营养风险还是明确营养不良的病人,有效的营养支持可改善其预后,如减少住院时间及切口感染发生率。而既往身体健康、手术创伤小、损伤较轻的围手术期病人,过于积极的营养补充并不能使其获益,反会增加感染等并发症的发生率以及医疗花费和住院时间。近年来,国内外科领域应用NRS 2002营养筛查工具评估营养风险的相关研究较多,但NRS 2002并不适合急危重症病人营养状态变化及营养风险的评估。而NUTRIC score营养风险评估方法则主要是针对危重病人设计,包括以下急或慢性炎症反应和饥饿因素:(1)转入ICU前1周摄食减少;(2)近6个月体重下降,BMI