原标题:买鱼时如何辨别是否加了“孔雀石绿”?
省食药监局近日发布消息,西安、渭南、铜川等地共13家水产品销售门店去年6月份被国家抽检出违禁物,其中西安5家门店被罚,最多见的违禁物就是孔雀石绿。
春节来了,很多人家的除夕家宴上都会有一条鱼,象征着我们的生活“年年有余”。那么,市场上的鱼究竟有没有用孔雀石绿,它到底是什么东西?本期好奇心带您一起到市场和实验室看看。
>>实验介绍
实验地点:西安营养学会
实验人员:西安营养学会食品安全中心副主任张婳,委员罗琼
实验顾问:西安营养学会副会长王勇健