如腐乳放久了,出现腐坏现象,会产生黑色的霉或绿色的霉,这是含有毒素的霉菌,若人体食用,会对健康有害。
腐乳怎么才算坏了
1、超过标明的保质期
2、发酸
3、发臭或其他异味
4、上述变质颜色
如购买的腐乳符合上述4点异常的,则说明腐乳已经腐坏变质,不能吃了。日常购买腐乳要选择带有豆香味,正规厂家生产或自制,记得看生产日期和保质日期哦。
腐乳怎么保存的更久1、腐乳放入密封的坛子里,盖上坛盖,坛口放水,置于阴凉、避光处,可保存三个月左右。
2、若开封后放在冰箱可保存半年左右或打开以后会在上面浇一层油或者白酒,可以隔绝空气,延长保存时间。