木耳是生活中很常见的菌类食物,我们购买的木耳通常都是脱水的,这样的木耳可以放置更久,但是在吃的时候需要先用水将其泡软,这样在烹饪的时候更加方便,但是因为木耳一般泡的时间较久,导致不少人泡木耳的时候忘了时间而泡的时间过久,这就很容易导致健康问题了,下面就来了解木耳泡久了的危害吧。
1、最多泡3-4小时
泡木耳一般用凉水浸泡3-4个小时就可以满足需求了,这个时候木耳已经吸收足够多的水分而变得很软了。如果用温水或热水浸泡速度会更快,但是用凉水浸泡的木耳会更脆嫩,吃起来的口感也更好,因此喜爱吃木耳的人最好用凉水浸泡,在烹饪的前3-4个小时泡在水中即可。
2、木耳泡久了有毒