郑州人民医院皮肤科主任黄玉成解释,橘子里含有大量的胡萝卜素,本身对人体是有利的,但如果短时间内摄入太多,人体代谢不掉,身体转换维生素A效率低下,不能及时将胡萝卜素转变成维生素A,大量胡萝卜素随血液流到全身各组织器官,让正常皮肤呈现黄色。
“一般是手脚先开始发黄,接着是鼻唇沟、耳后、指关节处等,严重的全身都会发黄,变成‘小黄人’”。
不过患了高胡萝卜素血症不用过于担心,只要停止食用高胡萝卜素的食物,3~5天就可以减轻直至痊愈。
让人“变色”的食物不只是橘子
郑州人民医院营养科主任张晴说,大多数人爱吃的芒果、木瓜和柿子,吃多了也会皮肤变黄,原理和橘子一样。
桑葚也是其中一种,少量摄入时会明显看见舌头变紫,短期内大量摄入,会使口唇变成深紫色。
一些感光食物也会让人变色,比如有人吃了香菜后一晒太阳就会明显变黑。虽说水果可以补充大量的维生素并有良好的抗氧化作用,但也不是多多益善。
张晴建议,每天水果的摄入量应控制在300克到500克。吃水果也需要互相搭配,同一种营养物质摄入量过高也不好。
(记者 邢进 谷长乐 通讯员 王佳男)