选择刚刚出肚的猪板油,将杂质去除。
然后将猪油切成小块,
将锅烧热,在锅中的水汽的蒸发后加入猪油,再加一些葱,姜,蒜,慢火熬
待猪油渣成金黄色时即可停火,如下图所示
然后我们将油渣捞出,将油装在一个容器中,再加一点点盐进去,搅匀,精致至其凝固,又白又香的猪油就做好了。