1.吃法一:如果你买的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因为椰肉太嫩,吃起来口感不好。椰子那层厚厚的壳,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),顺着纤维一刀一刀砍下来,见着椰子上面有三个小孔,有两个长象一样的,有一个不一样的,把不一样的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了,那水你就尽情喝吧。
2.吃法二:如果你不想浪费椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,裂开了,就用小刀起肉,不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
3.孕妇菜谱:椰子炖乌鸡汤
“椰子营养丰富,含有丰富的蛋白质,果糖和维生素。特别那椰子水,椰汁清凉甘甜,非常好喝。椰子可以当水果吃,我还喜欢用它了煮汤,可以补虚,生津,利尿,而且味道清甜芳香,炖起来满屋子都是香气,闻到都食欲大开呵呵。”
主料
乌鸡(500克)
调料
椰子(1个)
瘦肉(100克)
盐(适量)
厨具
煮锅
1.将乌鸡洗净切块。
2.锅里加水,将乌鸡和猪肉焯水。
3.焯好的乌鸡瘦肉待用。
4.将椰子去壳。
5.去壳的椰肉切大块。
6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开,文火炖1小时。
7.炖好的汤加点盐调味就行了。
8.喝的椰子炖鸡汤。
1.椰子,看外面是很难选择出好坏。所以下面介绍几种选择椰子的注意。
a.海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水,那么建议选择青椰子;若是其他别的目的,那么就选黄椰子。
b.拿起椰子来摇一摇,如果能听到很多水在椰子的贝壳,水多,水少的区别。
c.手拿起椰子来看看椰子的重量,拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!
d.观看椰子的前面几个肉眼,是白色说明嫩,如果是黄色说明椰子恢复的一般。
e.闻下椰子有没不正常的气味,如果有不对,请不要选择。
f.椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。
2.椰子汁性寒凉,不是适合孕妇多喝的,所以建议孕妇要适量的少喝,根据自己体质不同选择吃多少,吃或者不吃,也可以选择拿来煲汤也是不错的选择。
3.椰子肉脂肪含量特别高,比较胖的孕妈妈也最好要少吃,最好不要吃腌制