今天周末,因为天气热,就在家简单的做一锅好吃的,给家人炖一锅排骨。不加一滴水不加一滴油,做出来软糯喷香不腥气,吃一碗也不腻! 排骨是很多人都喜欢的家常菜,天气热,教大家一款简单易做的排骨做法,软糯喷香不腥气,太解馋了。排骨就是猪排,猪排含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孩子和老人提供钙质。还具有滋阴健脾、补中益气,强筋健骨,补血等功效,很适合补益身体。虽说现在是夏季,也不用天天吃素,适当的吃些鱼,肉对于孩子和老人是必须的。这一款排骨超简单,可以说不用烟熏火燎的出大汗,就可以吃上好吃的排骨,看看就会,轻松做。 材料:排骨,香菇,葱,姜,豆瓣酱。 做法: 1,排骨洗净,用清水泡去血水。 2,加入豆瓣酱,豆瓣酱可以多加一些,用手抓匀。 3,再加入葱和姜片拌匀,腌渍大约1小时以上。 4,腌渍好排骨后,再把香菇放入拌匀。 5,一起放入电压力锅,不用放水不用放油,这样排骨内的油脂就会充分析出,排骨不油腻还软糯。 6,按排骨键就可以了,半小时就出锅,软糯喷香好吃不腥气,就这么简单。 7,直接装盘上桌即可,每次炖上一锅,吃的好过瘾,喜欢,你也试试吧。 峰儿话语: 1,排骨要买新鲜的,看起来颜色正常,不要发紫发暗的,那样的不新鲜,猪也有问题。 2,这样做排骨不用焯水,直接浸泡出排骨里的血水就可以。 感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,粥类,烘焙,果酱,冰糕,甜品等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~