松子中富含多种营养物质,能够补益气血、滋润五脏,经常食用,能够美白肌肤、滋润头发、延缓衰老。含有不饱和脂肪酸,可以软化血管,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。含有磷、锰等元素,能够缓解疲劳,健脑益智,预防老年痴呆。含有的胡萝卜素和叶黄素都有助于保护眼睛,缓解老年性视力下降。但是,松子吃多了容易上火;松子中还含有大量的油脂,患有高血脂症以及肝胆功能严重不良者,都不宜吃太多的松子,会加重病情。