紫薯的功效与作用有哪些呢?生活中我们经常会吃到红薯,还有一种紫色皮的薯类,即紫薯。很多人对于红薯的功效与作用比较的了解,对紫薯的功效与作用不是太了解,那么紫薯的功效与作用有哪些?专家介绍,紫薯的功效比红薯更高一筹,下面我们为大家介绍一下紫薯的功效与作用有哪些!
紫薯的功效与作用
抗氧化
紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力,而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道,抗氧化作用还可以使*延缓衰老。
养肝护肝
研究表明,四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用,而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用,对于急性肝损伤同样有效,可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。
预防心脑血管疾病
经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病,紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化,而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。
通肠助便