羊肉串(自制腌羊肉)
13人做过这道菜
1、对于一个爱撸串且爱厨房之人怎能不自己动手丰衣足食呢!
2、市售的羊肉串小,吃着不过瘾,用料和肉也不放心。

用料

羊腿肉一斤半
混合粉:辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺
葱少许
姜少许

羊肉串(自制腌羊肉)的做法

准备羊腿肉洗干净,去除多余水分
切块备用
加入一勺淀粉
两勺生抽
一勺料酒
一勺食用油(最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道)
混合粉一勺(我用料理机把混合粉用搅碎了,也可不用)
姜切片用刀背拍几下,好让肉更好入味
加入葱片
搅拌均匀腌制半小时(时间充裕也可腌制1-2小时)
备油纸将腌制好的羊腿肉铺平在烤盘上
预热烤箱220度烤制20分钟
准备开吃
开吃

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