我们都知道,螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食,它的吃法比较多,一般都是蒸着吃,螃蟹蒸着吃是有一定讲究的,尤其是上锅蒸的时间。那么蒸螃蟹是开锅蒸还是凉锅蒸呢?
如何分辨螃蟹熟没熟
1、看蟹壳
通常,当蒸煮蟹壳完全变红时,就意味着蒸了蟹。
2、看蟹黄
您也可以打开螃蟹的盖子,看到螃蟹黄和螃蟹膏。通常,蟹黄和蟹膏已经凝固并变成黄色,红色或乳白色,这意味着它已经煮熟。如果仍有黑色液体尚未固化,请考虑继续蒸一会儿。