过期的香肠吃了后果是什么
香肠的危害
香肠是我们生活中常见的一种加工肉类,加工肉类的口感普遍都很棒,然而大家应该清楚,常吃加工肉类对人体健康是有害的。那么经常吃香肠对我们身体会有怎样的危害呢?研究表明,像香肠、熏肉这类的加工肉类中的致癌物质含量较高,过多的食用会增大患心脏病和癌症的风险,有可能会引发过早死亡。加工肉类的胆固醇脂肪含量相比于新鲜的肉类含量更高,不加以控制势必会对身体有影响,所以,香肠虽美味,可不要贪吃哦。
香肠的种类
香肠是我们常见的食物之一,由于它咸鲜美味,常被用作很多菜的主料或配料,不同地区的香肠配料存在不同,但是做法上是大体相同的。香肠按照制作方法大体可分为四类:烟熏肠:肉泥灌入肠衣后,先用木材熏制,然后再蒸熟食用;风干肠:指肉泥灌入肠衣后风干制成的香肠,
如我国的腊肠;熟肠:肉泥灌入肠衣后先煮熟,然后用不同方式保存的香肠;鲜肠:未经风干或煮熟的肠,买回后要自己进行进一步的加工。多种香肠供大家选择,大家可以尝试不同的香肠来体会不同香肠的美味。
香肠的食用禁忌
香肠可以开胃助食,独特的香味让吃货朋友们深陷其中,不能自拔。那么,吃香肠的时候需要注意什么?哪类人群不适合吃香肠?香肠与其他食材搭配有什么需要注意的呢?总的来说,儿童、孕妇、老年人、高血脂症者要尽量少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用,因为加工肉类对于身体的消耗较大。