准备新鲜梨子一个,清水洗净。
准备适量冰糖,清水冲洗一下。
将梨子削皮。其实冰糖蒸梨最好不削梨子皮。但鉴于给小孩吃,担心农药残留,所以把皮削掉了。
将梨子去核,切成小块。这样操作是为了方便食用。也可以将梨子削顶挖核,做成梨盅后,将冰糖放中间蒸。
把冰糖放到梨块里。
起锅烧水,将蒸架放到锅里。
将装冰糖梨块的碗放到蒸架上,隔水蒸十分钟。
冰糖蒸化梨蒸软后出锅。
放上勺子就可以吃啦。