饮食控制是痛风患者最基本的治疗措施之一,但不能作为痛风治疗的主要手段。内源性尿酸交给药物治疗去干预,外源性尿酸则通过饮食控制调控。饮食控制是痛风治疗的第一步,是其它治疗的基础,需要痛风患者一辈子执行的生活方式。
饮食控制中,首要关注食物嘌呤含量,嘌呤含量越低就能减少每日外源性尿酸的补充。其次关注食物脂肪含量,脂肪具有限制尿酸排出的作用,痛风患者要尽量减少食用油炸、油煎食物以及肥肉的次数,并尽量做到不食用。摄入的脂肪也最好以植物性脂肪油为主,像大豆油、花生油、玉米油等可以适当食用,最好不要食用动物性脂肪油。最后关注含糖量,糖类分解后形成的果糖会促使体内尿酸合成,应尽量少吃或不吃,这点在甄选水果时要考虑到。
通过关注低嘌呤、低脂、低糖这三个要素,乔医生在荤腥、蔬菜、主食、水果中各选出3种降尿酸最佳选择。