在我们的生活中,很多人都是会将橙子剥皮之后就是会将皮扔掉了,其实这样就是非常的浪费了,我们是可以将橙皮做成陈皮,也是有很好的食用价值和药用价值,在制作美食或者是泡水的时候,都是可以很好的发挥非常不错的效果。那么,橙皮怎么制作比较好呢?一起和苹果绿养生网来看看吧。
橙皮怎么吃
橙皮,很多人在平时的生活中都是不怎么注意这种东西,都是会扔掉,其实,橙皮是有很多的功效和吃法的。一起来看看橙子皮怎么吃的做法。
盐渍橙皮
1.我们首先就是将每个橙子都用细盐揉搓一次。
2.我们是会发现,在揉搓的时候是会有不断的香味散发出来,因为橙子的表皮的油脂细胞,这个时候被搓破了,这样不仅是可以很好的缓解橙皮的辛辣,而且能够很好的去除表皮上面残留的农药。
3.我们先用流动的水冲洗橙子,然后用水浸泡2个小时左右,这个期间是要换几次水,这样就是会使得橙皮没有什么苦味,而且口感也是会更好。
4.这个时候将橙皮剥下来,然后切成丝,准备一些比橙皮重量少一半的白糖,然后是放入锅里面用小火煮,加入的水稍微盖过白糖就是可以了。
5.等到将白糖煮化之后,就是可以将橙皮放入里面了,然后是用小火来慢慢的煮,等到白糖都粘煮橙皮丝,就可以关火了。
6.最后就是在热橙皮上洒上一些白糖,一定是要均匀的沾满盘子,等到冷了之后就可以放入罐子里面密封了。
橙皮糖
用料:橙子6个、白砂糖200克、盐6克
1、首先是用温水浸泡橙皮30分钟,然后是加入适量的食盐进行搓洗,一定是要搓洗干净了,然后是将橙子去点果肉,留下橙皮。
2、将橙皮里面边白色的不妨去点,可以切成块,也可以切成丝,将去掉白色部分的橙皮放到锅里面,然后是用大火煮沸了,之后再煮大约5分钟就可以很好的去除橙皮的涩味了。
3、等到煮好之后,将橙皮捞出,将煮过的橙皮重新放入到煮锅里面,然后是加入一些清水和适量的白糖,以及少许的食盐,我们用大火煮沸之后,用小火煮。
4、等到橙皮煮得透明了,汤汁也是变得有些粘稠了,稍微的凉冷之后均匀撒上一层白砂糖。
5、我们将沾好的白砂糖的橙皮放在烤网上面进行风干,晾一天半天之后,就是会变得很柔软。
橙皮的功效和作用
1、化痰降逆
橙皮是一种非常不错的中药材,我们是可以将橙皮晒干之后存起来,等我们出现痰多或者是咳嗽的状况,我们就是可以取出适量的橙子皮泡水来饮用,这样是可以很好的化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮也是可以很好的帮助消食,我们是可以利用腌制过的橙子皮来帮助很好的消食,可以将橙子皮做成健胃消食的小零食。
3、清新提神
橙子皮里面是含有大量的香精油,是会散发出淡淡的橙子香,所以能够很好的帮助清新空气,起到提神醒脑的作用,尤其是在一些比较密闭的空间更是会有不错的效果,我们就是可以在坐长途汽车的时候,晕车的话就可以在身边放上几片橙子皮。
橙皮的制作方法
我们是可以请橙子洗干净了,放入热水里面里面浸泡20分钟左右,将橙子皮剥下来,在太阳下进行晾晒,等到风将橙子皮风干之后,将橙子皮存放在密闭的容器里。
看了上面的介绍,相信大家对于橙皮的做法有了很多的了解和认识了,而且陈皮是有很多的功效和作用,不仅是能够很好的消食和胃,而且能够很好的提神醒脑,加入在菜肴里面也是能够很好的提味,泡水喝能够很好的调理身体,大家可以结合自己的身体状况来选择了。