荆州、沙市一带, 第一餐要吃鸡蛋,意谓实实在在,吉祥如意。如遇客人,要吃两个煮 得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的荷包蛋,意即银包金,金缠银,得金得 初一不走亲戚,民间有根据,科学无法阐述。走亲戚这种习俗从正月初二,一直能持继到正月十六,这期间几乎家家都在 酒醇中泡着,在香味中浴着,尽享人生的乐趣和亲情的快乐。过 去是等到送了年才能出门,并有初三姥娘初四姑,初五初六看丈 母的说法;现在是正月初二趁着年味正浓时,胶东人就拉开了走亲 戚的大幕,而且多是先看丈人再看舅,姑父姨父排在后;从这种演 变上看,生活节奏在加快、妇女地位在提高。正月初二、三,嫁 出去的女儿们纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。 春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做开门炮仗。放三枚叫连中三元;放四枚叫福禄寿禧;放五枚叫五福临门;放六枚叫六六大顺 爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为满堂红。这时满街瑞气,喜气洋 洋。人人见面互道一声新年好,这新的一年也就开始了。 同时正月初一也是拜神的日子,有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福,以保一年的顺利平安。正月初一这天,广州街坊会凌晨 祭祖拜神,起床焚香、放炮仗,意为抢春。海口人初一拜神祭祖也是 很有讲究的,先摆好酒和茶,事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等 食物,鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖 了。祭祖完后,红红火火新的一年就开始了。 吃过了年三十的大鱼大肉后,初一当天第一顿饭,全家人却要吃素食。斋与灾同音,而吃斋也意味着吃灾,将新的一年中的各种 灾难全部吃掉,保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋,用粉丝、腐竹、 发菜、冬菇等煮一锅罗汉斋,寓意这年该吃的素菜都在这天吃完, 往后就可大鱼大肉,祈求来年顺利,所以有年初一吃斋,胜过吃一年 斋的说法。