美国密歇根大学医学与公共卫生学院一项新研究发现,通过吃海鲜而摄入体内的汞可能会增加自体免疫系统疾病风险,育龄女性危险更大。下面为大家简单的介绍一下吃海鲜的危害。我们一起看看吧。
1吃海鲜喝啤酒有哪些危害
啤酒、海鲜和肉类都是海边人的最爱。尤其在夏季,亲人好友一起临街而坐,烤点蚬子、喝点啤酒,把酒临风的感觉非常惬意。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。
专家介绍,痛风病人大多有高尿酸血症。尿酸是人体的抗氧化剂,正常的尿酸水平对人体是必须的。然而,血尿酸水平过高对人体健康又是相当有害的。目前,越来越多的证据表明,高尿酸血症本身即是肾脏疾病和心血管疾病独立的危险因素。
专家表示,根据每100克食品含嘌呤的毫克数,大致可将常用食品分为4类。一类是富含嘌呤食品。主要有:动物内脏如肝肾脑肠等、沙丁鱼、凤尾鱼等。二类食品主要包括:贝类、肉食及禽类。三类食品主要有:青鱼、鲑鱼等,牛、羊、鸡肉类,虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆等。四类食品是奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜。