叶黄素是一种类胡萝卜素,存在于蛋黄、牛油果、十字花科蔬菜和深色绿叶蔬菜中,尤其是羽衣甘蓝和菠菜
作者:Mercola 医生
叶黄素是一种类胡萝卜素,存在于蛋黄、牛油果、十字花科蔬菜和深色绿叶蔬菜中,它以改善视力的特性而著称。研究还表明,它具有保护神经的作用,可以提高记忆力和智力。
您的身体无法生成叶黄素,因而需要通过饮食补充。遗憾的是,很多人都未能补充足够的叶黄素,只是因为他们没有食用足够的蔬菜和/或鸡蛋。
叶黄素对近视有用吗?叶黄素如何保护您的视力
顾名思义,玉米黄质黄斑中的浓度很高,黄斑是视网膜中央一个细微结构,负责详细的中央视觉。它也存在于您的黄斑色素(使黄斑呈黄色的物质)和眼睛的晶状体中。
叶黄素对近视有用吗?流行病学研究发现,眼睛中的叶黄素和玉米黄质水平与年龄相关性黄斑变性 (AMD) 和白内障风险呈负相关。年龄相关性黄斑变性是造成老年人失明的主要原因。
2019 年《公共科学图书馆期刊》(Plos One) 发表的一篇评论的作者指出,“现有的证据表明,饮食中的叶黄素可能对 AMD 患者有益,更高的剂量可以使 MPOD 在较短时间内增加。”叶黄素还被证明可以防止视网膜脱离引起的细胞死亡,如果及时补充,还可以帮助改善夜视。
叶黄素对于大脑健康和认知的作用
最近的研究还发现,叶黄素在大脑健康中发挥着重要作用,甚至可能有助于预防神经退行性疾病。正如 2012 年发表的论文《视网膜中的叶黄素的神经保护作用》(Neuroprotective Effects of Lutein in the Retina) 指出,叶黄素可通过防止下面这些状况发生,来改善您的大脑和认知能力:
DNA 损伤消耗 脑源性神经营养因子 (BDNF),这种物质对于大脑健康至关重要突触素的降解,突触素是一种参与阿茨海默氏病和帕金森病等神经退行性疾病的突触囊泡蛋白
叶黄素和玉米黄质还被证明有助于保持大脑白质的完整性,这同样可以降低年龄相关性衰退的风险。
叶黄素对老年人和年轻人都非常有益
2017 年开展的一项研究邀请了 60 位25 至45 岁的成年人,该研究称,这些能在中年时拥有高浓度的叶黄素的人,相比于浓度更低的人而言,高浓度的叶黄素的人的神经反应更加年轻。