羊肉,其性温,归脾、胃、肾、心经,且脂肪含量较低,有很好的滋补作用。柿子,含有很多营养成分,如类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域,具有很高的药用价值。那么,羊肉和柿子能一起吃吗?接下来就为大家解答这个问题。
羊肉和柿子能一起吃吗
一般情况下,羊肉和柿子是能一起吃的,但不宜食用过多。因为柿子中含有鞣酸,属于凉性食物;而羊肉中含有丰富的蛋白质,属于热性食物,如果食用过多,就会导致体内鞣酸分泌过多,引起肠胃不适的症状;常表现为腹痛、恶心等。因此,建议最好吃完羊肉后1~2小时后再吃柿子。且在吃羊肉时,可以适当吃点冬瓜、丝瓜、油菜、大白菜等凉性蔬菜;这样不仅能使羊肉滋补身体的作用发挥出来,也能中和羊肉的温热性。此外,正常情况下,一次食用100克牛肉和一个柿子是最合适的。
知识拓展:羊肉不能和什么一起吃
1、南瓜
南瓜与羊肉同食难以消化。因为南瓜可补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,会导致胸闷、腹胀等症状。羊肉在食用时需搭配蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。且羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
2、醋
因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸等,与羊肉不宜。酸醋具有收敛作用,与羊肉同吃会让羊肉的温补作用大打折扣。另外,吃羊肉时,建议不要饮茶;因羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠胃的蠕动减弱,引起便秘。
3、螃蟹
因为羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,吃完羊肉立即吃螃蟹不仅大大减低了羊肉的温补作用,且伤害脾胃。对于患有阳虚或脾虚的人,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。另外,羊肉和海螺一起吃易导致腹泻。