大蒜素具有抑制幽门螺杆菌的作用。事实上,这种研究并不少见。一些研究发现,在中国胃癌发病率低的地区。在一些地区,当地人往往特别爱吃大蒜,因为大蒜能够抑制幽门螺杆菌感染。众所周知,幽门螺杆菌是导致各种胃病的罪魁祸首。还发现大蒜几乎用药物抑制幽门螺杆菌。几乎与药物具有等效性,在服药的时候,多吃大蒜,也可以促进根除幽门螺杆菌。
其次,为了提高免疫力,除了抑制幽门螺杆菌外,大蒜素还能提高人体的细胞免疫功能,体液免疫功能和非特异性免疫功能,帮助人们建立天然的健康保护屏障,使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击,清除体内的代谢产物,修复其他组织受损组织,达到预防各种疾病的目的。
三,抗血栓,大蒜可以抵抗血小板聚集,大蒜中的大蒜素还能降低血液黏度,可以更好地保护血管,一些研究发现,多吃大蒜能降低冠心病猝死的发生几率。
第四,预防癌症,前面说过,大蒜可以降低胃癌的发病率。事实上,大蒜还能预防大肠癌,胰腺癌,前列腺癌。
因此,长时间吃大蒜实际上是一个好习惯,但是虽然大蒜好,但吃饭时也要注意科学。