摘要菜市场卖菜的利润浮动比较大,一般客流量大的时候,每天卖菜2000元,其利润为600元左右。一般菜市场所在位置、区域、摊位费、客流量大小、菜新鲜程度、进货菜价高低、菜的损耗程度等都与利润挂钩,同时售卖方式,零售或供饭馆和酒店也影响利润额。
一、卖菜的利润
1、菜市场卖菜的利润浮动比较大,一般客流量大的时候,每天卖菜2000元,其利润为600元左右,年挣十几万,但也有赔钱的。
2、利润差异如此大的原因就是影响因素太多,比如菜场所在位置、区域、摊位费、客流量大小、菜新鲜程度、进货菜价高低、菜的损耗程度等都与利润挂钩。
3、同时就是售卖方式,零售或供饭馆、酒店等也影响利润额,这些因素每一项都非常重要,需要考虑清楚。
二、卖菜的技巧
1、选好黄金摊位
由于菜市场的菜价格优惠,种类又多,大部分的人都选择去菜市场买菜,而不是超市,虽然菜的利润低,但卖得多的话,也有高收入,要想卖得多,首先必须先找一个人流量多的摊位,生意才会红火。
2、诚信经营
做生意要讲究诚信,不缺斤短两,不以次充好,该是多少就是多少,该卖什么价格就卖什么价格,不要在小本生意上耍伎俩,虽然你当时能赚一些小钱,但最终的结果就是赔本,不能丢了西瓜捡芝麻。
3、菜要新鲜
一般买蔬菜,首先看重菜的新鲜度,所以刚拿出来又新鲜的菜,更受消费者欢迎,因为新鲜的菜煮出来更美味可口,有些剩下或者不新鲜的菜,不要跟新鲜的混在一起,放一边便宜卖了,就算是卖菜,口碑也非常重要。
4、价格要合理
如果是同品种的菜,隔壁摊位卖3元/斤,你却买5元/斤,消费者肯定选择买3元/斤的菜,蔬菜的价钱消费者心里都有底的,因此卖菜的不能乱标高价格,要不然真卖不出去了。
5、菜品种要多
作为卖菜的老板,卖的菜种类要多,可供消费者选择,多卖出一种菜,收入也就高一点,一般菜品多,摊位上五颜六色的,会更吸引消费者的目光。
6、与厂里饭堂和酒店等地方合作
像厂里饭堂和酒店等地方,需要菜的量就比较多,如果能与他们合作,提供菜给他们,销量一定会比较高。