鸭子是脊椎动物,有家鸭,野鸭之分。野鸭常年生活再水里,体形偏小,以小于,小虾,水草等为食物。家鸭比体形对野鸭较大,主要靠人工饲养,以饲料,青草,粮食为食物。
老鸭肉具有滋补的功效,历来受人们的喜爱。鸭肉中蛋白质含量丰富,还含有丰富的钾,铁,锌,维生素等微量元素,经常食用能充人体必需的多种营养成分。是一种农村常见的家禽。北京烤鸭,老鸭汤,咸鸭蛋等特产都是餐桌上的美味呢。
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