咖啡豆
看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮,有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油 这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」,事实上并不是「油脂」,而是一
一杯好喝的咖啡豆子的质量是很重要的,一款已经不新鲜的豆子喝起来毫无风味可言,而且酸质很沉闷不明亮也不活泼。导致咖啡豆不新鲜的原因有很多,有的是保存不当的原因、有的是咖啡豆不新鲜的原因。无论出于什么原因,你都要学会判断咖啡豆的新鲜程度,来,前街免费教你。
看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮,有些却「干爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆?
不是油的咖啡油
这些均匀散布在咖啡豆表面的「油」,事实上并不是「油脂」,而是一种看似油脂的水溶性有机物质。「咖啡油」本身包含许多咖啡芳香成分,可以在水中溶解,因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的油脂。
2个原因造成「出油豆」
两种原因造成「出油豆」。