别名:奶西姆提、库尔勒香梨 禁忌人群:慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。 基本介绍:香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿,阳面有红晕,储藏后变鲜黄,果肉白色微带绿,肉质细白,质地酥脆,汁多浓甜,香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨,据专家介绍,有花萼的象长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。 功效与作用:梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 营养价值:1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。 食用方法:1.多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。2.服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。3.不宜食后饮开水。4.忌与油腻、冷热之物杂食。