宗师酒,酱香、窖底香、醇甜香气突出,厚实;谷物发酵之香气浓郁厚重,呷饮一滴酒体,入口即化,喷洒感鲜明突出,满口生香;入喉圆润,悠长和暖,回甘持久;饮睡酣沉,眠后不上头,清醒如常。侠客酒具有:大——入嘴即化,长——腹中和暖,圆——不刺喉咙,厚——谷香厚重,勾——回甘持久,甜、酸、辣、苦、涩五味中和平衡,酱香优雅,酒体敦厚等特点 。
肆拾玖坊鲜米坊选用了《舌尖上的中国》中所提到的中国最好的稻米--稻花香2号稻谷,农场地处北纬45°优质积温带,水稻成熟期长达180天,每年只收获一季,并改变传统米业集中一次性加工的方式,独创了鲜米日,每月定日开机,稻谷脱壳后72小时内配送到中国大部分地区。鲜米保留了大米的最佳营养和最佳食味值,是营养、口感与保鲜期三个维度上的最佳平衡 。此外,肆拾玖坊鲜米合作社已获国家有机标识认证,严格按照国家有机标准种植,采取集约化管理,每季均委托第三方对重金属和农残等进行检测,确保最安全的种植过程。收割后的稻谷储藏在加工厂区内恒湿恒温的谷仓中 。
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