把晒好的酱表面(有毛是正常的)洗干净然後弄成小块。
准备一个坛子先放水,后放盐搅拌均匀,我们老家的规矩是1斤酱块子半斤盐盐少了不行,会坏掉
用细纱布盖上放在陽光下(这样酱才会发酵)。 需要每天用酱耙子(就是一根木棒下面订了一块板)每天捣(一定要)把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变嘚很细
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