各种蔬菜的香味交织在一起,味道特别丰富,颜色也很漂亮,营养也更加全面。当然,其中的粉条根根筋道入味,晶莹透亮,不粘也不坨,特别好吃。如果你家里也像我一样有很多这种剩下的各种蔬菜小尾巴,不妨也像我这样炒上一盘吧。
【小茉莉有话说】
1、在炒粉条之前,需要先进行焯水,将其煮熟,但是焯水时不能只加水,还要加入1小勺食盐和少许的食用油,这样在粉条的表面会包裹上一层油脂,就不会粘在一起了。
2、要想粉条的口感筋道,在焯水之后需要过一遍凉水,冷热交替,可以使粉条吃起来更有嚼劲,不会软软的没有口感。
3.粉条需要提前浸泡吗?有的人在做粉条之前会先用温水对其进行浸泡,其实如果我们用的是红薯粉条,是完全没有必要提前浸泡的,因为红薯粉条是很容易煮熟的。
我是小茉莉,今天跟大家分享了家常炒粉条的小技巧,希望对你有帮助,如果你有更多关于粉条的花样吃法,欢迎在下方留言分享,感谢您的支持!本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!