超市购买主食的要点
颜色发点黄。一般天然面粉中含有微量的胡萝卜素,所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。如果颜色过白, 可能是增白剂的功劳;因此,这样的主食营养也低于其他同类产品。如果表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果,而真正的杂粮主食有颗粒感 。
手感有点硬。有很多人追求面食绝佳的口感,却不知道如果馒头像面包一样松软,手一捏就剩一小团,很可能是因为添加了膨松剂;如果是杂粮面食, 吃起来非常细腻,而不是杂粮添加量极低,就可能是染色的假产品。总之,不管是哪种主食,大家的手感不要太软,如果有点硬的是首选。
少油又少盐。像油条、油饼、麻花等这些油炸面食应尽量少吃。因为炸食品所用的油通常被多次使用,并且含有丙烯酰胺等有害物质,再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素,而且其高能量增加了发胖的危险。因此,主食最好选清淡一点的,同时含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。
新鲜刚出锅。但是一般来讲,如果馒头放两三天后,就容易变硬发霉。所以,选购主食前,一定要看清生产日期和保质期,最好买当天生产或是现场制作的。建议,主食一次不要购买太多,如果实在吃不完的,可以分装一下放在冷冻室中保存。
超市购买烧鸡的要点
看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁,眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的,一般眼睛闭合,眼球凹陷或残缺,眼体灰暗浑浊。
看肉色。拨开被酱料染色的肉皮和表层肉,看内层鸡肉的颜色,如果肉呈粉白色,则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色,说明这鸡是病鸡,因为鸡死前并未经放血,血渗在鸡肉里了。
看鸡爪。健康鸡的鸡爪是伸展的,呈张开状,而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的。
现在的人们对饮食非常的关注,健康的饮食对身体才会有帮助的,那么我们在购买食品时要注意哪些问题呢?其实我们在购买食品的时候主要看出厂日期、出厂厂家、出厂的规格等等,只要都符合食品安全规定,我们就可以放心食用的,想了解更多食品安全知识请到佰佰安全网。