想要避免大蒜发芽就要让大蒜和水分绝缘,所以防水是十分关键的步骤。虽然打算发芽之后蒜瓣中含有的水分会被蒜苗所吸收,进而加速蒜瓣的干瘪,但是发芽之后的大蒜在短时期内还是可以食用的。