那么,皮肤是亲水的还是疏水的呢?实际上,皮肤有时是亲水的,有时是疏水的——洗澡洗干净是什么样子的?可以达到水“既不聚成水滴,也不成股流下”的状态嘛?
根据一项研究表明,足够干净的皮肤,像塑料一样,是疏水的——接触角大约为120°[3];而仅用水简单清洗的皮肤是亲水的——接触角大约为56°[3]。但是,无论是哪种情况,洗手都还是会湿的;哪怕你把塑料用水冲冲,照样是会湿的,对不?
那么为什么洗手时手会湿呢?那是因为皮肤不是超疏水性的!具有超疏水性的物质,就压根儿不会湿!最常见的超疏水性物质就是荷叶了!出淤泥而不染,濯清涟而不妖。比如还有一种叫做Magic Sand的沙子,其接触角为150°[4],也是超疏水的。当你把这种沙子倒入水中,然后用勺子捞出来的话,捞出来的沙子就是干的!而当水在Magic Sand上时,可以看到水形成了一个水滴。
将Magic Sand倒入水中,然后捞出来时就是完全干的,一点儿也不会湿。
水在Maigc Sand上形成了水滴
如果你在水面上浮着一层这样的沙子,当你将手指浸入水中并拿出时,你的手指也不会湿的!是不是很神奇!
如果水面上浮着一层Magic Sand,当你将手指浸入水中并取出时,手指也不会湿。
所以,洗手时手会湿,究其原因,是因为皮肤不是超疏水性的。如果你在洗手的水表面浮上一层Magic Sand,那么手也就不会湿了。
参考^https://baike.baidu.com/item/%E6%B6%A6%E6%B9%BF%E6%80%A7^https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%8E%A5%E8%A7%B8%E8%A7%92^abHuman skin, like polyethylene film, is generally hydrophobic; Chem. Eng. News 1967, 45, 18, 24^https://arxiv.org/pdf/1703.09984.pdf