韭黄是韭菜没有经过阳光,在阴暗的地方生长出来的。
所以韭黄中不含有叶绿素,含有丰富的蛋白质,维生素,胡萝卜素等营养成分。
药用价值
能够治疗腹泻,便秘等疾病,同时有很高的营养价值,能补充身体所需要的一些营养素。
自己如何种韭黄?
首先要把韭菜种好,韭菜收了一茬后,用比较暗的不吸收阳光油纸遮盖住,再长出来的韭菜没有经过阳光的照射,颜色是黄色的,就是市场上卖的韭黄了。