前几天,小编的哈尼族同事从云南带来了一包正宗的云南玫瑰花,泡开之后发现, 这玫瑰花茶的颜色是青绿偏黄的。 于是小编就郁闷了,以前在网上买的玫瑰花泡出来的茶水可是红褐色的呀,这到底是哪里出问题了呢? 原来, 红色的玫瑰花泡出来的茶水颜色并不是红色的,而是青绿色的。 这是因为玫瑰花茶一般都是高温烘干的,而红色素是最容易受热分解的,所以烘干后的玫瑰花红色素含量很少,几乎没有。 在用热水冲泡玫瑰花的时候,最先释放出来的是花托以及花瓣中的叶绿素,因此刚泡开的玫瑰花是 显绿色 的。然后花瓣中其他天然色素逐渐释放出来,茶汤颜色会慢慢变成 偏黄色 。 泡久之后,玫瑰花瓣的红色会逐渐褪去,最后变成白色,而茶汤颜色会变得有些 偏褐色 。 既然玫瑰花冲泡后的茶汤颜色是黄绿色的,那么小编之前泡的玫瑰花为什么是红色的呢? 其实是因为小编,买到假货啦! 市面上一些看起来很红,泡水后仍然很红的玫瑰花,一般都是那些商家为了颜色鲜艳好看,而对玫瑰花进行 染色 。 染色后的玫瑰花,虽然看起来色彩鲜艳,但是这些 染色剂对身体是有害的 ,大家在买玫瑰花的时候可得擦亮眼睛啊! 致力于打造最全面、专业、通俗易懂的养生网站。