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工艺烧
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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125菜谱 1806粉丝
原材料:五花肉(切小块儿)、笋干(等量与五花肉)、肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜、冰糖、老抽、酱油、盐、鸡精。做法:1.把五花肉洗干净后晾干水分。2.锅内放少许油,油热至5成时放入适量冰糖,不断搅拌使其溶化。3.待冰糖完全融化后放入五花肉小火煸炒,使五花肉本身的油脂能够充分的煸炒出来(这是五花肉肥而不腻的小窍门)

红烧肉焖笋的做法

步骤step
把五花肉洗干净后晾干水分
步骤step
锅内放少许油,油热至5成时放入适量冰糖,不断搅拌使其溶化
步骤step
待冰糖完全融化后放入五花肉小火煸炒,使五花肉本身的油脂能够充分的煸炒出来(这是五花肉肥而不腻的小窍门)
步骤step
五花肉炒至发黄时拨到锅的一边,然后放入肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜煸炒
步骤step
将作料和五花肉混在一起煸炒一会儿,倒入适量的老抽和酱油
步骤step
放入事先处理好的笋干和肉一起翻炒
步骤step
倒入开水,没过肉即可。放入适量盐,盖盖小火慢炖15分钟
步骤step
15分钟后打开锅盖改大火收汁,出锅前撒入鸡精即可

红烧肉焖笋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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