藠头的腌制方法教程

1、藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克辣椒,1千克白糖,500克食用盐,1千克生抽1千克,另外还要准备适量的花椒和白酒,把准备好的藠头要用清水清洗干净并去掉它的根须,然后把它放在清水中浸泡34小时,泡好以后取出控干水分。
2、把藠头和洗干净了以后的辣椒放在一起切碎,然后放到干净的保鲜盒或者缸中,加入准备好的盐调匀以后蜜蜂胭脂两个月,再把准备好的糖酱油花椒以及清水白酒等调味料放在一起熬煮,煮成料汁以后直接倒入到腌好的藠头中,再腌制一个月,这时里面的藠头就能腌好,取出以后可以直接吃。
上面为大家介绍了藠头的腌制方法与技巧,能让大家了解藠头怎么腌制最好吃,以后大家再想吃腌好的藠头时就可以自己动手制作了,相信大家腌出抽藠头都会酸辣爽口特别好吃。
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