藕是秋天的应季蔬菜,在这个秋燥烦人的季节,你应该多吃些藕,有很好的养生保健作用。那么藕的作用与功效具体都有哪些呢?让我们来详细了解下。
【藕的作用与功效】
1、养护胃黏膜。
藕中富含的维生素C和植物蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,然后促进骨胶原的生成起到强健胃粘膜的作用,对我们的胃部养护非常有益。
2、改善肠胃。
藕中含有的单宁具有消炎和收敛的作用,可以改善我们的肠胃疲劳。另外,藕中富含的黏蛋白是一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
3、补充营养。
藕可以为人体提供一些身体必须的营养素,包括维生素K、维生素C,以及铁和钾等微量元素。
4、补肾养肝。
藕对调补脾肾、滋肾养肝和补髓益血能起到一定的作用。另外,藕对血小板减少和性紫癜有一定疗效,可以作为此类疾病的辅助食疗。
5、止痛减压护心脏。
藕中富含的B群维生素(特别是维生素B6)可以减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,改善人的心情,降低患某些疾病的几率。也就是说,藕是一种容易让人开始的食物。
6、降低脂类的吸收。
脂肪对人来说适当摄入是可以的,但是过多在人体内堆积就有害了。藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使过多的脂肪随着粪便排出,而不会被人体吸收。