1.准备原材料
2.牛肉切块,加黄酒,姜末,糖,生粉,腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩)
3.腌制牛肉期间,胡萝卜洋葱切块,红椒切成片状,同时切好葱姜蒜
4.油锅倒入油,烧热,放入葱姜蒜和少许洋葱爆香
5.放入腌制好的牛肉,翻炒
6.随后放入胡萝卜和红椒,一起翻炒,加老抽适量
7.锅中加水适量,加盐,并加少量红酒(红酒可不加,加了味道更好)
8.盖上锅盖,炖半小时左右
9.临出锅前放入剩余洋葱,略炖片刻即可,摆盘,开吃啦
营养功效