连绵的大山是大自然带给人类的瑰宝,其间的宝藏更是数不胜数,又是一年春季时,雨过天晴,不少植物破土而出,这其中就包括了山蕨菜,那山蕨菜是什么植物?山蕨菜分布在哪里呢?
一、山蕨菜是什么植物
山蕨菜被称为山菜之王,属于野菜的一种。山蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽,又称“龙头菜”、“吉祥菜”、“猫爪菜”。山蕨菜的幼苗叶帽向内弯曲,形状酷似猫爪,呈青绿色,成熟后便伸展开来,呈三角状。其杆茎部呈黄褐色,可达一至二尺长。根茎呈黄褐色网状在地下铺展开来,外表附着一层黑褐色绒毛。
二、山蕨菜的分布
1.辽宁:辽宁山蕨菜主要分布在辽宁省东部山区,分布广,数量多。不仅在国内市场畅销,更是出口到日本、韩国等地,深受当地人民喜爱。
2.河北承德:河北承德山蕨菜是当地著名的一道蔬菜美食,主要分布于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量高达1000吨,是蕨菜主要出产地之一。
3.贵州;食用蕨类植物在贵州分布广,种类多。其中山蕨菜的最佳采摘期为3月中旬至8月。
4.内蒙古:内蒙山蕨菜的主要生产区在赤峰市、兴安盟等地,年产量约200吨,最佳采摘期在6月份。
5.黑龙江:黑龙江山蕨菜主要在海拔200~800米的高山地带分布,多与杂草混生。5月中旬到六月最适合采摘。
6.吉林:吉林山蕨菜在吉林省内山区均有分布,产量多。每年五月即可采摘,主要在国内销售和出口韩国等地。
7.湖南:在湖南岳阳山区有山蕨菜分布,像汨罗,张谷英等山上都有,春天的时候正值蕨菜的采摘期,是当地的一道名菜。
8.此外山蕨菜还分布在山东牟平昆嵛山区、广西全州山区、甘肃彰县、渭源等地也有分布。