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“多食咸,则脉凝泣(凝涩不通,或者是凝结不动)而变色;多食苦,则皮槁而毛拔(皮肤枯槁不泽,毫毛脱落如拔掉);多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝(读zhī 指 手脚掌上的厚皮,俗称茧子)皱而唇揭(嘴唇外翻);多食甘,则骨痛而发落。”
这个意思是说 如果长期嗜好某种食物,就会造成相应内脏机能偏盛,久之则可损伤其他脏腑,破坏五脏的平衡协调,导致疾病的发生。过食酸味的食物,导致肝盛而乘脾,可出现皮肉变厚变皱,口唇干裂;过食咸味的食物,导致肾盛乘心,可出现胸闷气短,面色无华,脉滞血瘀。同样,过食甘味可脾盛乘肾,过食苦味可心盛乘肺,过食辛味可肺盛乘肝。从其脏腑关系看,五味偏嗜之致病符合五行相克规律,使原来相克之脏腑发生相乘,而出现疾病。同样,从临床实际来看,治疗某些疾病,也可按照五行相克规律,取之以五味来加以治疗。
“物无美恶,过则为灾!”