1、春甘蓝育苗:一般选用早熟品种,在11~12月采用低畦塑料大棚或小拱棚育苗,在棚内度过冬季,12月下旬到1月定植于大田,3~4月上市。2、夏甘蓝育苗:一般选用早熟或中熟品种,立春以后的2~3月采用低畦露地育苗,这时气温已达到15℃以上,苗龄约需40~45天,3月下旬至4月定植于大田,6~7月上市。3、秋甘蓝育苗:一般选用中熟品种,6~7月采用高畦阴棚育苗,这气温已是炎热的夏 季,气温已达25℃以上,雨季已经开始,苗床地应用草帘或遮阳网搭架遮阴,防烈日和暴雨,也可以起到降温作用,苗龄一般为30~35天,7~8月定植于大田,10~11月上市。4、冬甘蓝育苗:一般选用中、晚熟品种,8~9月中旬彩高畦露地育苗,苗龄35~40天,9~10月定植于大田,12月至翌年2月初上市。 苗床播种大部分采取撒播,第100m2苗床地用种量50~60g,如苗床管理精细,每公顷苗床地育出的幼苗可定植于大田15~20公顷。更好的育苗方法应该是用营养土块方格点播、营养袋或营养钵育苗,方格和营养袋、营养钵的距离和直径7~8cm。采取二段育苗法,一段为小苗撒播于苗床土内,待小苗长至3片真 叶进分苗移入营养袋、营养钵、 营养土方格内,待幼苗长到5~7片真叶时带土(要取掉袋、钵)块定植于大田,这样既节省了种子,又保证了大田一次成苗。结球甘蓝种子虽能在2~3℃的低温下发芽,但发芽适温为18~25℃,长出的子叶后适温为15~20℃,出现真叶后适宜温度为18~22℃,定植前的春甘蓝秧苗应炼苗5~7天后再定植于大田。