牛初乳中主要含有丰富的蛋白质以及多种矿物质。蛋白质属于大分子的化合物,不易消化吸收。食用过多可能会引起胃肠道的消化负担,会引起消化不良,便秘,食欲减退,胃肠蠕动减慢等疾病。另外,牛初乳中所含的糖分较高,一些幼儿服用牛初乳可能会引起蛀牙等口腔疾病。患有糖尿病的朋友也不适合服用,牛初乳会使血糖升高。另外一些过敏体质的人群服用后可能会出现皮疹,咳嗽等一些过敏症状。