清江鱼主要产自湖北清江水库,这个水库的水质还是挺干净的,养出来的鱼也十分健康,女性在怀孕期间吃鱼是有好处的,因此孕妇可以放心食用清江鱼。孕妇能吃清江鱼吗
孕妇可以吃清江鱼,此鱼有丰富的蛋白质,适合孕妇食用。
清江鱼是一种生活在湖北清江里面的淡水鱼,属于银鱼科目中较大鱼种,清江鱼肉质非常细嫩可口,而且鱼腥味不重,并且是营养丰富且全面能够滋补身体的食物,所以在怀孕期间孕妇是可以食用清江鱼的,一般清江鱼可以采取白汤、黄焖、酱烧、清蒸等方法进行烹调。
孕妇吃清江鱼有什么好处
1、清江鱼中含有丰富的优质蛋白,微量元素,不饱和脂肪酸,卵磷脂,维生素等。清江鱼中的牛磺酸和不饱和脂肪酸对胎宝宝的大脑发育十分有益,可以直接影响到脑细胞的增殖与成熟。
2、清江鱼中含有种特殊脂肪酸,常吃鱼能让人体“开心激素”维持在正常浓度,利于孕妈孕期保持轻松愉悦的心情,利于胎儿的健康发育。
3、孕期多吃鱼对胎儿的视力发育好,清江鱼中的DHA和脂肪酸对胎儿视力发育起到重要的作用。
4、清江鱼中的脂肪酸对预防胎儿发生早产有重要作用,对预防孕妇发生抑郁也起到重要作用。
孕妇吃清江鱼怎么做好
孕妇吃清江鱼最好不要采取红烧或者油炸的方式,这样的烹制方式容易破坏鱼肉中的营养成分。
怀孕期间想要吃清江鱼的话,建议孕妇采用清炖、清蒸的方式烹制,可以让鱼肉的营养价值最大化。
清江鱼挑选方法
1.看鱼的眼睛。眼睛灵光灵光的,没有凹陷和鼓起甚至突出脱落的鱼新鲜。
2.看鱼的腮部。打开腮部看着鲜红的鱼新鲜。
3.拿起鱼鱼身硬朗,滑手,感觉有一层粘液在鱼身上,这样的鱼新鲜。