它能消除血液中的脂肪和胆固醇,防止产生血栓。能清除血管内的毒素,降低血脂,从而预防心脑血管疾病。 血管堵塞的患者要特别注意饮食,应该吃清淡的食物。少吃盐,吃太咸的食物会让血管硬化;动物脂肪也是不可以吃的,胆固醇含量高,可加速动脉血管硬化;也不可以吃含糖量高的食物,糖分可在体内转化为脂肪,加重血管堵塞的情况,吃清淡的素食最好的。