北京思鹏瑞通科技有限公司总经理周家刚在发言中围绕相关的溯源数据管理平台,介绍了在食品安全溯源、索证索票、进场称重、信息录入、全程监管、溯源数据统计以及各种终端服务的提供等方面的成果。
北京锦绣大地农副产品批发市场商户王国合作为商户代表进行了发言,他谈到,作为从事蔬菜行业批发10多年的老商户,深知食品安全的重要性,近年来市场不断改造完善经营环境,对经营区域有严格的卫生标准,营造了一个良好的消费环境。作为食品经营者,自己也在不断学习食品安全知识,不断加强自律,保证诚信经营,不能只追求经济利益。面对食品安全问题,他建议今后政府、行业领导能在有不实谣言的时候,依靠公信力积极澄清。
马增俊会长在论坛互动中指出,当前如何加强食品安全监管?他认为需要关注四个“维度”。第一个维度是“客体”,就是我们买卖的商品,要做到索票索证。第二个维度是“硬件”。要从经营销售的环境上保障安全。第三个维度是“商品直接经营者”。应该设立农产品流通从业者的资格,比如销售食材者必须有健康证等,以保证消费者食用安全。第四个维度是“市场的管理者”。市场应制定相关的食品安全管理制度,配建相关的制度汇编、档案管理等监督管理体系,同时要制定监督落实运行的具体措施,并对经营管理者进行培训等等。
走进食品安全典范市场 了解食安创新成果
活动期间,嘉宾们参观了北京锦绣大地物流港,通过实地考察交流学习市场在诚信经营、追溯体系、食品安全创新等方面的亮点成果。
据悉,除了北京主场活动外,目前农批行业还有武汉白沙洲农副产品大市场、福建食达康市场、兰州毅和农产品批发市场等企业积极响应并组织了相关食品安全宣传周活动。