潮州话的声调,主要方言点都有8个类调。潮州话有丰富的连续变调。只要是两字或两字以上的组合,前字多要变调。单字调及前变调已调查过的各点情况如下:潮州潮州调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˥˧ (53)˨˩˧ (213)˨˩ (21)˥˥ (55)˧˥ (35)˩˩ (11)˦˦ (44)前变调꜕꜔ (23)꜕꜓ (24)꜓꜕ / ꜒꜔ (42/53)꜔꜔ / ꜓꜓ (33/44)꜕꜖꜔ (213)꜕꜖ (21)꜖꜕ (12)꜕꜖ (21)汕头汕头调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˥˧ (53)˨˩˧ (213)˨ (2)˥˥ (55)˧˥ (35)˩˩ (11)˥ (5)前变调˧˧ (33)꜔꜒ (35)꜒꜒ (55)꜒꜒ (55)꜖꜖ (11)꜕꜖ (21)꜖꜕ (12)꜕ (2)揭阳揭阳调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˧˩ (31)˨˩˧ (213)˨ (2)˥˥ (55)˧˥ (35)˩˩ (11)˥ (5)前变调˧˧ (33)꜕꜔ / ꜔꜒ (23/35)꜔꜖ / ꜓꜕ (31/42)˨ / ꜒ (2/5)꜕꜕ (22)꜕꜖ (21)꜕꜖ (21)꜕ (2)潮阳潮阳调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˥˧ (53)˧˩ (31)˩˩ (11)˥˥ (55)˧˩˧ (313)˩˩ (11)˥˥ (55)前变调˧˧ (33)꜔꜖ (31)꜒꜒ (55)꜒꜒ (55)꜖꜖ (11)꜔꜔ (33)꜔꜔ (33)꜖꜖ (11)饶平饶平调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˥˧ (53)˨˩˧ (213)˨˩ (21)˥˥ (55)˧˥ (35)˨˩ (21)˦˦ (44)前变调꜕꜔ (23)꜔꜒ (35)꜒꜒ (55)꜓꜓ (44)꜖꜕ (21)꜕꜖ (21)꜖꜕ (12)꜕꜖ (21)澄海澄海调类阴平阴上阴去阴入阳平阳上阳去阳入单字调˧˧ (33)˥˧ (53)˨˩˨ (212)˨ (2)˥˥ (55)˧˥ (35)˩˩ (11)˥ (5)前变调˧˧ (33)꜕꜓ (24)꜓꜕ (42)˨ (2)꜖꜖ (11)꜕꜖ (21)꜖꜖ (11)꜔ (2)以上各表中一个调类有两个变调调值者,是因后字的声调不同而产生的。从以上各表中可以看出,与其他各点差别较大的是潮阳口音,阴去调读 ˧˩ (31),而其他各点都读降升调 ˨˩˧ (213) 或 ˨˩˨ (212);阴上调读 ˧˩˧ (313),而其他各点读声调 ˧˥ (35)。至于阴去 ˨˩˧ (213) 或作 ˨˩˨ (212),阴入 ˨ (2)或作˨˩ (21)、˩˩(11),阳入˥(5)或作˥˥(55)、˦˦(44),只有很小的差别,甚至只是记音人的不同处理。潮州话连续变调的主要差别集中在阳上、阴去、阳去和阴入4个调类上。潮阳口音连续变调后阳上与阴去合一,读꜔꜔(33)调,揭阳口音则读 ꜕꜖ (21) 调。其他方言点着两个调类变调调值也很接近。潮州话的多字组变调,主要视词或词组的停顿情况而变。通常是每一个停顿组的最后一个字不变调,其余各字都变调,变调调值跟两字组变调调值一致。潮州话的词语中,处于停顿组的末字或词的末一词素(字)也有变调现象。但由于这种变调现象基本是变成低调,而且,同一构词词素,在某些词中变调,在另一些词中又不变调,并不像前字变调那样有规律性,因而,应视作轻声现象而不应看作后字变调。如:赢我[ĩã˥˥(55)ua˥˧꜕꜖꜕(53-212)]输你[su˧˧(33)lɯ˥˧꜕꜖꜕(53-212)]分人[puŋ˧˧(33)naŋ˥˥꜖꜖(55-11)]潮州话的连续变调,从区别意义方面来讲,可以把它分成三大类:第一类,变与不变都行,不起区别意义作用;第二类,变与不变的词义不同;第三类,变与不变的语法意义不同。在潮汕方言中,有不少词组的连续变调处于不稳定状态,变与不变,几乎各人有各人习惯,没有区别语义的作用。这类词多为偏正词语。如:汕头人民[sũã˧˧(33)tʰau˥˥꜖꜖(55-11)naŋ˥˥꜖꜖(55-11)miŋ˥˥(55)]/[sũã˧˧(33)tʰau˥˥(55)naŋ˥˥꜖꜖(55-11)miŋ˥˥(55)]潮州话有丰富的文白异读,几乎可以各成系统,如“非”、“敷”、“奉”母字,其辅音文读为[h],白读为[p]或[pʰ];“知”、“彻”、“澄”母字,文读为[ts]、[tsʰ],白读为[t]、[tʰ]等等。文读音和中古的《广韵》音有严整且简单的对应关系。不过,中古音的[-n]/[-t̚]韵尾只存在于饶平北部、潮安凤凰镇以及丰顺、揭阳、普宁等潮客交界处,在其他各地,大多数字转读为[-ŋ]/[-k̚],少数字转读为[-m]/[-p̚](如按《潮州音字典》,“患”在潮安念[huam],而非[huaŋ],也非[hueŋ])。白读音和中古的《广韵》音的对应较为复杂,尤其是韵母部分。声母部分与上古汉语对应较统一,只是上古时期缺乏音韵的科学记录,韵母方面的变化难以考究。潮州话文法与南方汉语方言相若,尤其是客家话和粤语。