一般情况下,柠檬干发黑是比较常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况,它很可能就是氧化导致的。那么柠檬干变黑还可以吃吗?下面让我们具体来看看吧!柠檬干发黑还能喝吗
1.檬干片发黑如果排除掉霉变的因素后就可能是因为氧化的缘故,就可以食用,但是营养成分有一定的损失。
2.干柠檬片变黑这种现象是比较多的,但是这种现象一般是没有过多的害处的,所以,人们在使用的时候可以不用担心干柠檬片变黑所带来的健康问题,只要将变黑的部分去除就就行了,但是对于那些变得过于黑的柠檬片就要舍去不用。
3.但是最好不要喝, 因为干的柠檬片需要密封保存 ,时间长了和空间接触会变氧化,作用也会降低 ,虽然没有发霉或者说是变质 ,但是本质已经发生变化了,最好不要再使用。
柠檬干为什么是黑的
柠檬干颜色变黑是氧化的原因。
柠檬本身就含有丰富的维C,这是一种很容易被氧化的物质,所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗,这说明维C被氧化了,黑色的柠檬干是不新鲜的。一般柠檬片这样已经变质了,是不能喝的,喝了对身体反而不好,不过稍微变黑的柠檬片还是可以食用的,但是营养成分有一定的损失;当然,若是几乎全部变黑了,建议还是不要食用,免得有部分发霉成份在其中。
柠檬干怎么保存不变黑