花生芽是花生从种子到植株中活性最强的时期,因此很容易变老、变苦,因此,如果需要保存花生芽,建议将花生芽在发芽至3到4厘米时就将花生芽移入冰箱冷藏室,冰箱的低温可以抑制花生芽的继续生长,保存一段时间。或者是将花生芽洗净之后用沸水煮2到3分钟,将其煮熟,就不会变老了。
花生芽是一种营养价值很高的食物,含有丰富的白藜芦醇,有抗菌消炎的作用,还含有维生素C,可以增强抵抗力,蛋白质、脂质、碳水化合物含量也很高,适合很多人群食用,那么花生芽几天可以长出来?花生芽保鲜能放几天?