\ue50a2019-09-24　\ue50b\ue50a阅读(28555)　\ue50b　今年家里的板栗树结了很多的板栗,但是收不了多久就容易变坏,家里人想把它放在冰箱冷冻来延长它的保存时间,请问一下板栗可以冷冻保存吗?　生板栗不建议冷冻保存。　由于生板栗中的水分和糖分含量比较高,所以其病原菌呼吸代谢十分活跃,很容易造成板栗的腐烂变质,它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动,延长板栗的保存时间,但是板栗属于顽拗性种子,不耐0度以下的低温,而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度,如果将生板栗置于其中保存的话,可能会冻坏板栗的果肉,使其失去原本的脆嫩口感,因此生板栗不建议置于冷冻保存。　不过,如果是煮熟了的板栗的话,其口感本来就比较软糯,即使放冷冻也不会影响其口感,因此如果熟板栗的数量比较多的话,是可以置于冷冻保存的,但是要注意保存时间不宜过久。