另外,在美国、智利、新西兰等地,天天果园都与一些水果专家或水果协会达成了合作,他们担当这样一种角色:比如新奇士脐橙每年11-12月开始在中国上市,但可能在9月份的时候,他们就会提前告知天天果园,做水果生意赚钱吗?今年雨水比较多,橙子的个头偏小,大的橙子偏少,今年大个的橙子可能会涨价。天天果园就可以据此提前预订一些大个的橙子,降低经营风险。
所以,在价格上,王伟称,如果是同一级别的水果,天天果园有一定的价格优势,可以比其它渠道低5%-30%不等。
即便如此,进口水果为主的天天果园,客单价也在200元以上。那么,有多少人愿意或能够常态化地在天天果园购买水果?
我们目标客群就是那些想吃点好的东西,注重生活品质和健康的人群,可能他们的收入并不是很高,但消费理念不一样。王伟说。
做水果生意赚钱吗?自建仓储、物流
截至目前,自建仓储、物流算得上是天天果园最大的投入了。
成立以来,天天果园已经在上海松江等地先后投建了四个冷库,每个冷库的建造成本都在几十到上百万元。
这样做的好处是:水果在上海入关后,直接进入冷库,没有多余的中间环节,客户的订单来了再挑选出库并分送到客户家里。做水果生意赚钱吗?王伟称,从水果出库到送到消费者手中,都在当天完成,很大程度上保证了水果的新鲜度。
但水果的特殊性决定了它们不可能像3c、服装等产品那样,库存周期可以长达几个月,比如,樱桃库存期最长也就7天左右,而草莓最多存储1天时间。
王伟称,天天果园也有一些库存损耗,但量并不算大,我们根据自己的经验和以往的销售情况预估,基本上还是在可控范围之内。
目前,天天果园配送一单的成本约在15-20元之间。王伟认为,即使未来订单量加大,每单的配送成本也不会下降多少。
他们在提高服务质量上所花的心思,一定程度上也带来成本的增加。做水果生意赚钱吗?比如,有顾客将配送地址选在办公室,但从接到货到下班之间的这段时间,有些水果的口感和质量可能会因为温度变化等因素而下降。对此,天天果园索性在配送对温度敏感的水果的同时,还赠送一条保温冰袋,这就是成本的来源之一。当快递业在春节爆仓时,有些客户甚至将自己要快递的东西委托给天天果园的人顺便配送,而且是免费的。
我们觉得服务很重要,赵国璋认为,送货是天天果园跟客户唯一一次面对面交流的环节,如果做得不好的话,可能就是最