简单易学,老少皆宜
将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段,鸡杂尽量切得小一下,方便入味。鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制
油锅烧热后,将泡椒、葱姜、干辣椒放入油锅中爆香
将鸡杂放入锅中
大火将鸡杂爆炒至变色
加入准备好的麦芹和青椒,翻炒
翻炒几次后即可出锅,盛盘