塑料砧板轻便易清洗,但因材质为聚丙烯、聚乙烯等,不耐高温,易变形,适合用来做糕点、包饺子、做寿司等轻便的食物。此外塑料菜板有风险,如果菜板里含有铅、镉等增塑剂,长期使用会有致癌的危险;如果是劣质的塑料,切出来的碎末会随食物进入体内,不易消化,对肝、肾等造成损伤。此外选购时要选用无杂质和刺激性气味,颜色半透明、均匀且质量较好的塑料菜板。
什么菜板质的切
切菜板什么材质比较好?