羊肉汤,羊肉泡馍
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作为一个标准的吃货,看见美食总想自己动手做做,这就是我吃过以后自己研究做的,

用料

羊肉3斤
腿骨2斤
脊骨1斤
葱适量
姜适量
木耳10朵
粉丝一把把
料酒适量勺
胡椒粉适量克
盐适量克
香菜适量根
西红柿适量
锅盔适量

羊肉汤,羊肉泡馍的做法

买回来的羊骨敲短,放入砂锅内,别的锅也可以,再把羊肉放到骨头上,接纯净水,一次放够。放入适量的料酒,葱,姜,大火烧开。
大火烧开后撇去浮沫。关小火,继续熬煮。
党筷子能轻松插入羊肉里时羊肉捞出,放到边上凉凉。
骨头继续小火熬煮四个小时,四个小时后,把羊肉切片,放入煮好的汤,放入葱花香菜,盐,根据个人口味放入胡椒粉就好了。
有了煮好的羊肉和羊肉汤可以做的就多了,先说一下烩羊肉吧,热锅凉油,葱花姜末花椒爆香,放入番茄翻炒,然后加入让肉汤,羊肉,粉丝,发开的木耳,还有香干,放入盐生抽,,胡椒面,味道鲜美,具体的可以根据自己的口味调配。小炒羊肉泡馍和烩羊肉类似,羊肉汤少放一点下入掰好的馍块,香味扑鼻呀。明天有时间了先做一个烩羊肉我。
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