大米是水稻吗
确切的说大米是水稻的种子,经去壳、清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的粮食。水稻原产亚洲热带,在中国广为栽种后,逐渐传播到世界各地。水稻所结子实即稻谷,稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口,都以大米为食。大米的食用方法多种多样,有米饭、米粥、米饼、米糕,米酒等。水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆,可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域,珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。