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健康

食源性疾病

什么是食源性疾病?
食源性疾病,也叫食物中毒,准确地说,是由于服食不干净食物,或者食用被细菌、病毒和寄生虫感染的食物,或者因食物含有毒素(如毒蘑菇)引发的中毒。呕吐物或粪便中的致病微生物,如沙门氏菌和大肠杆菌等,都会导致食物中毒的传播。
症状:腹泻,有时带血发热胃痉挛呕吐
什么是食源性疾病?食源性疾病预防方法?
食源性疾病预防方法:
医疗实践:食用易消化食物!
在停止呕吐前,不要吃固体食物;恢复食欲后,尝试少量的清淡、易消化食物,如米饭或面包。要多喝水,保持体内水分!
医疗实践:牢记四点!
1.清洁
给餐台和厨房用具消毒,有助于消灭有害细菌和病毒。
2.烹饪
彻底加热可以消灭所有细菌。
3.冷却
适当低温可以阻止细菌滋生和繁殖。
4.避免交叉污染
病菌在食物之间会通过汁液滴落或者食物接触进行直接传播,或通过手或厨房用具间接传播。
卫生习惯:常洗手!
经常洗手,尤其在上完卫生间、准备食物前,以及吃饭前后。保持双手干净卫生,避免食物中毒传染给您和您的家人。
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