by杰米5857869110 · 5 收藏 · 10283 浏览
工艺蒸
口味其它口味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
电饭煲蒸米饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
1菜谱 15粉丝
贯穿整个人生的主食,肿么能不好好滴对待它捏?从小老妈就说爱吃米的人都馋!好吧!我就馋了~而且一馋就是几十年如一日!买一赠一!还生出个小馋!话说截止到目前对于米饭甚至还有了偏执滴倾向!小馋曾经赞叹道:老馋~你做的米饭不吃菜也可以干掉两碗呐~

电饭煲蒸米饭的做法

步骤step
取大米700g。约三人量!当然这三人量是指饭桶级别的!比如:me!挑选大米不要光看外表!那种外表颗粒大,饱满光滑、发亮的,极有可能是陈米抛光的!真正的有机东北米开袋后能味道很浓的米糠味道!且米看上去并不光滑发亮!相反还有点不透明,发涩!这种米不经过过度加工,最大程度的减少养分流失
步骤step
将米滔洗,并沥干水分。大米:南北米各有特色,这里仅以东北大米为例!东北大米也叫粳米!由于地处寒地,一年一季,生长期长达130多天,日照充足,干物质积累多!支链淀粉高,煮出的米饭粘香,俗称米油多!直链淀粉含量低!口感筋道!适合做米饭!而且成饭后凉不回生!
步骤step
将淘洗干净的米放入电饭锅,加水!按1:1.14的配比。就是1斤大米,加570g的水。这里说明下。如果条件允许尽量放纯净水,别直接用自来水!因为自来水中含氯!同样会影响大米的口感和营养。那么1:1.14的比例效果是什么样的呢?要知后事如何,且看下条解说……
步骤step
广告之后继续回来~(以上纯属瞎摆货哈~)借用别人的一只手哈哈!加入水之后将您的大手伸平放入锅中!如图,手心轻轻平放接触到米,看水上沿没过中指第二关节!如果锅太小放不下手,可以用食之插进米里到锅底,水超过食指第一关节;再或者头贴近锅边缘,中等力气吹水面,能露出米即为合适!接下步……
步骤step
接上~如果轻易就露出米说明水少!如果感觉有阻力,差点露出米,说明水多!水多做出的米饭会粘,容易腻人!水少米饭不熟,夹生!对胃不好!这只手真丑!影响食欲~
步骤step
好吧!万事俱备,只欠火蒸!上电饭锅!介个就根据自家锅的能力大小了~
步骤step
隆重的时刻到啦!米饭蒸熟后您会看到酱事儿滴场景!传说中滴香气扑鼻捏?传说中滴闪闪发亮捏?通通滴么有!辣么关键滴大招儿出场啦!要知后事如何,且看下步解说……
步骤step
为了吃到香喷喷、油亮亮滴米饭也是要拼哒~来吧!姑凉小伙们!手握小铲,抡开胳膊,就像翻钻石戒指一样把米饭从上到下翻腾一遍吧!让每一颗凝聚着日月精华的米粒伸展开,接触到空气中的氧气!与之拥抱、亲吻、反应……
步骤step
之后的事我就不说了!从此您就和大米开始了幸福的生活……

电饭煲蒸米饭的成品图

电饭煲蒸米饭的烹饪技巧

技巧tips
基础的食材就如空气:失之不可,得之无觉!做好一顿饭,各方面的条件都是不可或缺的!比如锅、米、水!其中米还是大比重吧!让我们的生活从基础开始吧……

电饭煲蒸米饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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