陈皮就是我们常见的橘子皮晒干制成的,目前它在我国市面上很多地方都有分布。陈皮的食用价值非常高,且具有一定的药用行,所以深受广大消费者的喜欢。陈皮也是分年份的,年份越久价格越高,那么十年的陈皮价格是多少呢?
十年陈皮市场价格多少钱一斤
十年以上的陈皮销售价格在300至400每斤。通常在市面上很少看见十年以上的陈皮,至于二十年以上的陈皮基本上很少,所以我们在购买陈皮的时候可以选择年限较高的,其药用价值要好许多。
陈皮越久越好吗
陈皮无论是传统上的认为还是包括很多中医名方都有这个观点,陈皮以陈久者良,即是越陈越好。这个观点经过现代医学的验证,做了一个科研的数据出来,从一到三十年,证实年份越长它里面的那个黄酮类物质含量越高,包括它的挥发油含量都会有变化,所以现在经过现代科学的论证,一到三十年的陈皮年份越长,质量确实是比年份短的要好。
陈皮的鉴别方法
1、手感:在霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
2、气味:3至8年的有带刺鼻的香气并且带果酸味、甜中带酸,9至20年的清香扑鼻、醒神怡人,20至40年的是纯香味、甘香醇厚,50年以上的随手拈起一片闻陈化脱囊、超凡脱俗。
3、颜色:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色,年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。
4、口感:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
5、茶色:年份短的陈皮茶色是青黄色,其味酸中带苦涩,而年份高的陈皮茶色黄红色,气味清香,入口甘香醇厚。