美国是转基因生产大国,据说种植的玉米、黄豆、棉花、油菜花、甜菜有90%以上都是转基因品种,然而这些作物一般并不会直接作为新鲜农产品销售,而是加工成食物油、糖、制作成农场饲料和乙醇等等其他产物。
(图片转自geneticliteracyproject.org,版权属于原作者)
现时市面上作为新鲜蔬果出售的转基因作物只有小部分甜玉米(sweet corn)、大部分夏威夷木瓜(Hawaii papaya)、小部分zucchini和yellow squash,这些产品主要增加了抵抗某类虫害或病害的特性;还有近期获得批准的切开后不容易变色的Arctic Apple苹果和Innate potato土豆。喔,还有2015年年底FDA批准了比天然Alantic salmon生长快一倍的转基因大西洋三文鱼AquAdvantage Salmon上市,可能市场上也快有了吧。
所以如果真想要完全不接触转基因作物的话,大概就得避开所有的非有机的加工食品(因为材料里的食物油多数用的都是产自转基因作物);食用油要避开vegetable oil, corn oil, canola oil, cottonseed oil等等;糖要用cane sugar;买甜玉米、木瓜、zucchini、alfalfa这些品种的蔬果时选择organic有机版本;土豆和苹果选择普通的没有不易变色特性的;肉类也要吃有机饲养的(毕竟大多饲料来自转基因作物);三文鱼最好选择wild-caught野生的,或者至少选非Alantic的品种...【哎,心累】
食品包装上的常见标签
USDA Organic 美国农业部有机认证
USDA有机认可章
在美国最正经的有机认证标签就是USDA的这个认可章,所有标称有机的农产品都必须要符合USDA要求,包括要以规定的方式和允许的物质来种植、养殖或加工(例如不使用转基因、辐射、以及禁用的农药、抗生素、激素等手段,加工时不添加人造色素、香精、防腐剂等等),并且由授权的认证机构验证审核监管,所以基本上可以说是挺可靠的。带有USDA Organic认可章的产品分为以下两种:
100 percent organic:如果包装上有这个描述表示产品必须包含100%的有机原料(水和盐除外),通常是新鲜的有机农产品会加上这个描述,又或者没有添加其他成分的加工农产