在我的日常生活中,鸡蛋真是百搭的食材,经常做青椒炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等,但要说起最适合炒鸡蛋的食材,我是这样认为的,鸡蛋百搭,在我的眼中,各种爱吃的食材,都可以说是最适合;
比如,我喜欢西红柿炒鸡蛋的酸甜,喜欢用番茄炒鸡蛋的汤汁拌饭、喜欢小葱炒鸡蛋入口时的葱香,在冰箱中没有其他食材的时候,一把小葱几个鸡蛋,就是一盘下饭菜、我喜欢青椒炒鸡蛋的经济实惠,所以,用来炒鸡蛋的食材,还是要依据个人的口味,和鸡蛋没有什么关系;
以上的这些蔬菜,在我的眼中都是最适合用来炒制鸡蛋的,但是,在我媳妇的眼中,我认为的优点,在她那里,可能就变成了可有可无的事情,一句简单的回答“都还蛮好的”,就足以表达她对这些食材的不喜欢;
我问她,你选择一样你最喜欢的食材用来炒鸡蛋,首先在你脑海中出现的画面是什么?老婆看着我,笑眯眯的说,我最喜欢你做的虾仁炒鸡蛋,鸡蛋入口鲜嫩、虾仁口感鲜美没腥味,我特别喜欢;
最适合炒鸡蛋的食物是什么?
这道问答题,如果给我来选择,我会纠结半天,但,在我媳妇眼中,就非常简单,因为她最中意的是虾仁,老婆的选择,就是我的最爱,虽然在我眼中,虾仁炒鸡蛋不一定能有西红柿炒鸡蛋下饭,但,我要的是填饱肚子,我媳妇要的是口感、味道和营养,所以这样一比较,就能看出不同的阶层对食材的要求也是不同的;
既然,表明了我的想法,那我也就顺带的给大家介绍一下这道虾仁炒鸡蛋的做法:
1、准备鸡蛋3个,全部打入碗中,放入1勺的食盐,放入小半勺胡椒粉,2勺的水淀粉;
2、放入1小把香葱段,之后将蛋液搅拌均匀;
3、我选择的是超市中的那种袋装冷冻虾仁,大家也可以选择用活虾的虾仁来做,无论您选择那种虾仁,在下锅炒制前,都需要将虾仁完全的沥干水分,最好能用棉布将虾仁的水分完全擦拭干净,这样才能保证虾仁比较入味;
4、锅中放入少许的色拉油,微微加入后放入虾仁,快速翻炒,炒至虾仁变色,之后放入1勺的料酒去腥;
5、虾仁中的料酒完全挥发后,淋入我们搅拌均匀的蛋液,不过这时要转中小火;
6、将蛋液铺满锅底,全程中小火,当锅中的蛋液完全凝固后,即可关火,之后通过锅中的余温,将蛋液全部滑散,一盘美味的虾仁炒鸡蛋就做好了;
最适合炒鸡蛋的食物是什么?
写到最后,还想啰嗦几句,虽然在我眼中,虾仁炒鸡蛋不一定能有西红柿