小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米。有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%,如钠、钙、镁、磷、钾,小米中的铁是植物来源的优良铁,可以改善儿童体内的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在,目前国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效 。那么小米什么时候成熟?什么时间下来小米?

几月种植几月收获