概述 木薯是生长在热带地区的一种植物块根,它区别番薯,虽然也是食材,但它却是不可以只直接生吃,因为木薯一种表皮带毒的食材,而且富含的热量非常的大,如果不懂木薯怎没吃,很容易引起中毒,生木薯变黑可以吃吗?下面跟大家说说生木薯变黑可以吃吗? 1 变黑的木署是不能吃的,人们生活中一般很少吃木薯,但木薯确是一种蛋白质非常高的食材,平常生活中我们的能见到的就是木薯粉了,木薯一般用于提炼成淀粉食用,另外它同样也可以制作成饲料供畜禽食用,但无论是怎么吃,必须有一点需要注意的就是必须去毒之后才能用于加工和食用。 2 木薯虽然有毒,但淀粉的含量奇高,同时也富含少量维生素,平时如果吃的话,首先一定要先进水浸泡,然后把木薯皮去掉,同时要把木薯切成片状开水煮熟,冷却后晾干后就可以放心食用了,可以炒食,也可以研磨成粉状,当做杂粮食用即可。 3 木薯虽然有毒性,但是平时食用以前只要处理得当,就能预防中毒症状的发生,平时食用木薯以前需要把它去掉外皮,然后把它浸泡在清水中,让它含有的氰苷溶解,多数的木薯在浸泡六天左就能把百分之八十以上的毒素去掉,这时再食用,出现的中毒的机率就会少很多。注意事项 如果大家食用木薯的时候,千万要注意去毒,所以木薯作为食材一定要知道正确的吃法才不会中毒,才能不对人体造成伤害,相信知道了木薯的正确吃法我们再遇到木薯的时候,就能从容应对了。