作者:Mercola 医生
水果中饱含健康的抗氧化剂、维生素和矿物质,所以适度吃点水果对人的健康来说非常好。但是,限制水果的摄入也有很多益处。
果糖是水果中发现的一种糖类,会优先在肝脏中代谢为脂肪,吃下大量的水果会引起不良的代谢和内分泌失调。
所以若是吃得太多,甚至是只吃水果,理论上会增加患各种健康问题的风险,其中包括胰岛素耐受性和瘦素耐受性,甚至癌症。
作为一般健康规则,我建议您将果糖摄入总量控制在平均每天约 25 克,其中包括水果中的果糖。但是,如果您有胰岛素耐受性、心脏病、癌症或高血压,那么您可能要将水果摄入量减少到 15 克或更少。
Kutcher 在采取全水果饮食后住进了医院
演员 Ashton Kutcher 最近说,为了准备在即将于 4 月19 开拍的电影《乔布斯》中扮演 Steve Jobs 这个角色,他采取了全水果饮食,结果健康出了问题。
Jobs 在年轻的时候曾采取过全水果饮食,就连他联合创办的品牌也是水果的名字:苹果 —— Kutcher 最近在《今日美国》中说道:
“首先,果蔬饮食可能会导致严重的问题。就在电影开拍之前两天,我进了医院。我痛得直不起腰来。我的胰腺水平彻底紊乱。想到这一切······真的觉得很恐怖。”
“一切”可能是指胰腺癌 —— 即2011 年10 月5日杀死 Steve Jobs 的疾病,那时他 56 岁。
为什么吃太多水果会对身体有害
虽然人们逐渐认识到摄入过多果糖与肥胖和慢性疾病有关联,但是很多人忘了水果也是果糖的来源。
很多人倾向于认为,只要水果是天然未加工的,就算吃得再多也不会出现任何不良的代谢反应。
不吃加工食品,不喝汽水 —— 这些食物中富含果糖玉米糖浆 —— 如果改为全水果饮食,同样也不会改善您的健康。
请务必要注意果糖的全部来源,若是想要改善健康,则请试着限制您的总摄入量。