黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
黑木耳不宜久泡,不同的水泡黑木耳,在时间上也是有一定区别的,上文中有一些介绍,大家可以多看看。黑木耳虽食用价值高,但是有一些人对它过敏,这样是不宜食用的,没熟的黑木耳也不要吃。
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