菱角用来炒菜的话要怎么做才好吃呀
菱角主要成分是淀粉,保持鲜脆的口感,应该爆炒,做羹汤应该后下。勾芡,青红椒调色。
菱角怎么做才好吃?
用南乳酱焖五花肉配菱角,天下美味!
我觉得生的比较好吃!有点甜,还很清脆!
嫩的宜生吃,老的宜熟吃.
可以煮来吃,也可以拿来炒菜吃,生吃,熟吃都可以
爆炒嫩菱角怎么做好吃
- 准备食材 -
菱角 400g
青椒 1个
红椒 1个
盐 适量
鸡精 适量
- 步骤 -
1.青红椒切丝,菱角剥好,清WWW.nFySW.COM水洗干净
2.锅中放油,烧至七成热,放入青红椒,随后放入菱角爆炒
3.嫩的菱角很容易熟,不能炒太久,不然就不脆了,炒个一分钟左右放一点点盐跟鸡粉
4.在锅中点一点水,别放多了,一点点就行,放水的目的是为了使菜吃起来更脆,可以起锅了
- 小贴士 -
菱角一定要买嫩的,炒出来是甘甜的,老了炒的不好吃,不知道这个菜在别的地方买不买的到,好多地方都没有卖的
菱角怎么做好吃又简单
在煮菱角的时候放一些盐进去,可以起到消毒杀菌、减轻菱角外壳异味的作用。将新鲜的菱角清洗干净,沥干水分,放入锅中,加入适量的清水、食盐,煮熟后放入冷水中,即可食用,这样煮出来的菱角更加的美味。