燕麦的食用方法
1、野燕麦豆浆
【原料】黄豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米、野燕麦适量。
【做法】将所有原料冲洗干净,放到豆浆机里,轻轻按下“五谷豆浆”键,20分钟后,香浓的野燕麦豆浆就磨好了,热腾腾地喝上一碗,早上就可以精神抖擞地去上班了。
2、野燕麦红枣粥
【原料】野燕麦50克,糯米20克,大米20克,红枣10粒。
【做法】把大米和糯米先用冷水浸泡半个小时,米粒膨胀些,煮粥不仅省时间,口感也会更好。烧开一锅水,把大米、糯米、野燕麦和红枣都放进去,先用大火煮,然后改小火熬半个小时,拿筷子搅拌一下,发现粥已黏稠,就可以盛到碗里了。这种粥,看起来色泽鲜亮,而且口感鲜滑。
3、野燕麦鸡蛋羹
【原料】鸡蛋1个,野燕麦粉少许,奶酪10克,牛奶1袋。
【做法】把奶酪切成细末,加两大勺野燕麦粉,加1个打好的鸡蛋液,最后倒入一袋牛奶,把所有原料一起搅拌均匀,用保鲜膜封严,放到锅里蒸15分钟左右即可。据营养专家介绍,这样吃更容易吸收营养,对补钙还特别有好处。
4、豆渣野燕麦粥
【原料】豆渣、野燕麦片、煮熟的红小豆、白糖适量。
【做法】锅中倒入2碗水,烧沸后,倒入豆渣、野燕麦片,搅拌匀,倒入煮熟的红小豆,略煮至粥微沸即可,根据口味调入白糖食用。
5、紫薯野燕麦饼
【原料】黄油、鸡蛋、低筋面粉、野燕麦片、紫薯泥、白糖各适量。
【做法】黄油软化后,加白糖打发,分次加入鸡蛋液搅拌均匀,每加一次要搅拌均匀再加下一次,将低粉过筛加入拌匀,然后加入野燕麦片拌匀,加入紫薯泥和匀,拌成面团后,分成块排放在烤盘上,180℃预热烤箱,中层,烤25分钟即可食用。
燕麦怎么煮容易烂?
1、把水烧开之后再放燕麦米,等到放入燕麦米的水再烧开之后,小火再煮半个小时就可以了。这样煮的话,燕麦就很好软了。
2、用高压锅,煮之前用清水泡一个小时左右,这样煮出来的燕麦又软又糯。平时可以多放几样米,用高压锅煮二十分钟就很烂了,呈现开花状。
3、另外需要注意的是,燕麦是属于粗粮的,虽然有营养,小孩子因为肠胃发育还不完全,所以不要经常吃,一个星期吃2到3次就可以了。
13个月大的小朋友,最好一个月吃2到3次,不要经常吃,因为燕麦还有粗粮纤维,孩子的肠胃没有发育完全,不好消化。