米饭和肉,谁更增肥? 米饭和肉最大差别在于它们的组成成分。米饭的主要成分是碳水化合物,也就是淀粉。而肉类中的脂肪一般比较高。米饭和猪肉到底谁更容易增肥?
从食物数据来看,每100g的大米含有糖类77.9g,蛋白质7.4g,脂肪0.8g,能量是346kcal;而每100g猪肉含有糖类2.4,蛋白质:13.2,脂肪:37克,能量是395kcal。
从上述数据可以看出,同等重量的大米和猪肉能量相差不大,肉的能量要稍微高一些。所以很多人认为吃肉更增肥。不过,人体吃食物消化食物获得能量的同时,也需要消耗一部分的能量,这就是“食物的热效应”。