鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡身上的部位有不同的吃法,食用方法也非常多。翅膀可以烤,鸡腿可以卤,鸡胸肉除了夏天常吃的麻辣鸡丝,最经常用来炒食。鸡胸肉蛋白质含量高而脂肪含量低,最适合健身减肥的时候食用,补充蛋白质又不会长胖,很多明星都会常吃鸡胸肉来补充能量哟。
用鸡胸肉来做炒鸡丁是我家餐桌上经常出现的一道菜肴。比如宫保鸡丁、酱爆鸡丁,还有今天的这一道五彩鸡丁。鸡胸肉和青豆、玉米、胡萝卜等蔬菜搭配,不仅颜色好看,而且荤素搭配营养更加丰富,给孩子们吃是最合适的啦。这道五彩鸡丁色彩丰富,很容易吸引孩子的目光,即使是挑食的孩子也会喜欢上它哟。