牛肉汤能放醋吗
煮牛肉汤时要放醋。炒牛肉时要放少许干淀粉抓一下。
牛肉能和醋一起吃吗
可以的。煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。