木鱼渡僧的做法详细介绍菜系及功效:豫菜木鱼渡僧的制作材料:主料:茄子,面粉,小苏打,冬笋,黄花菜,台蘑,胡萝卜盐,姜,花椒盐,香油,食用油,淀粉木鱼渡僧的特色:外脆里嫩,香酥可口。教您木鱼渡僧怎么做,如何做木鱼渡僧才好吃1.将茄子洗净切成“双飞”片(一刀不切断,一刀切断);2.将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末,放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅,再将馅放入茄子夹内待用;3.用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊,茄子夹逐个蘸上面糊;4.坐锅点火倒油,油至四成热时,将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出,摆入盘中,蘸花椒盐食用。