今天去某福超市溜达了溜达,看了下花生油的价格,一般的5升的要110左右一桶,有几种贵的5升的要170、180一桶,比如某牌古法小榨的,5升就要170多。同样的都是100%纯正的压榨花生油价格差如此之多???
让我们来看下成本,传统的压榨法出油率在40%-45%左右,算现在工艺厉害,我们取最高值45%,今年花生不挑大小一揽子收购价格约5元/斤!10斤花生产4.5斤油,水分丢失忽略不计,剩余5.5斤花生饼,成圆形的压榨花生饼收购价1.3元/斤。
10斤花生成本50元,废料(花生饼)收入1.3*5.5=7.15元,4.5斤花生油原料成本价为50-7.15=9.5223元。平均9.5元/斤。花生油密度约为0.92,5L桶装花生油重量约为9.2斤。所以一桶5L装花生油原料成本价格为87.4元。
以上仅为原料成本价,而且为理想状态下的数值,据我了解实际出油率一般在40%左右,能达到45%的很少很少,而且花生不是100%干燥,肯定会有水分流失。最最关键的是原料成本会占总成本的多少呢??现在人力成本,运输成本、巨额的广告成本等等,加上这些一桶油的成本会有多少呢??这个咱就算不出来了,个人觉得低于28元/升的,就别奢望是什么纯正花生油了!!