1.虾子去壳,背部划一刀取出肠泥后,加入腌料至少腌5分钟。
2.白韮菜洗净切4公分小段备用。
3.热锅加2大匙油,放入作法1炒熟后盛出备用。
4.锅子不用洗,加热后放入作法2及米酒炒熟。
5.起锅前放入作法3即完成。