牛肉营养丰富,其蛋白质和铁的含量较高,氨基酸组成更适合人体的需求,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等。对宝宝的生长发育很有帮助。
很多宝妈也喜欢给宝宝弄牛肉吃,但是又担心牛肉的肌肉纤维较粗,宝宝会比较不容易消化。那么宝宝多大可以吃牛肉?宝宝吃牛肉怎么挑选?如何给宝宝添加牛肉?给宝宝添加牛肉要注意哪些问题呢?那么就让小牧来给大家一一解答。
一、宝宝多大可以吃牛肉?
宝宝6个月开始添加辅食,先从强化铁米粉开始,逐渐添加菜泥、粥、烂面条、肉泥等等,宝宝的消化能力还比较弱,建议从一种到多种、有稀到稠、由软到硬逐渐添加。
所以建议宝宝8个月之后可以肉糜形式哺喂宝宝,10个月以后可以把牛肉做成肉馅,给宝宝吃牛肉包子或者饺子;1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉;2岁多可以吃牛肉丸子汤; 3岁左右宝宝乳牙长齐可以吃炖得比较烂的牛肉块。
而且还要根据宝宝的月龄添加适合宝宝接受能力的牛肉性状。
二、宝宝吃牛肉怎么挑选?
脂肪是乳白色,肉是鲜红色,细致有弹性;
2、、有鲜牛肉的特有正常气味;
3、表面微干或有风干膜,触摸时不粘手;
4、肉质细致有弹性,指压后的凹陷能立即恢复。
三、给宝宝添加牛肉需注意什么?
1、牛肉肌肉纤维长,不易消化。建议给宝宝使用牛柳,这是牛肉最嫩的部分,不会给宝宝的肠胃增加负担。
2、牛肉肉质紧密,容易噎着宝宝。建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。
3、作为辅食少量逐渐添加,让宝宝有一个适应的过程,尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。
4、不要选择加工过的半成品。成份越复杂越不容易消化,越容易产生宝宝不适应,甚至过敏的现象。
5、不要给宝宝添加牛肉松: 肉松一般都不是最好肉质牛肉做的,且大多数肉松添加有豆粉,芝麻等,成份越复杂越不容易消化,越容易产生宝宝不适应,甚至过敏的现象。
6、不要给宝宝喝牛肉汤: 因为这些汤里大多溶出来的是脂肪,而牛肉中的钙等微量元素还是保留在牛肉和牛骨里。
四、牛肉搭配什么最营养?
对宝宝来说,营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆,也可以把这几样放在一起炖,做成暖融融的罗宋汤。
因为番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素,把这些蔬菜与牛肉放在一起炖,可以让这些维生素释放出来,而且炖出来的胡萝卜、土豆绵软可口,非常适合宝宝食用。
另外建议 一周给宝宝吃两次牛肉即可,多吃无益哦~
宝宝吃牛肉推荐食谱
胡萝卜牛肉粥
食材: 大米、水(大米、水的比例为1:7),胡萝卜1/3根,碎牛肉一汤匙。做法:
(1)将胡萝卜去皮,研磨成蓉
(2)将大米淘洗干净,浸泡半小时,下锅加水煮,水滚后 , 用小火熬粥
(3)将粥熬熟时,加入胡萝卜蓉和碎牛肉,煮至烂熟即可。
牛肉丸子
食材: 牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉。做法:将牛肉洗净后切成小块备用。芹菜择洗干净后,切成芹菜末备用牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状。牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀,口感会更嫩。将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子。可以将牛肉丸子下锅焯半熟,沥干水分后放入辅食盒冷冻保存。