冬南西北瓜,除了西瓜是水果外,其他的都是用来做菜或者汤的。
冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明,冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具有防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富。同时还含有8种矿质元素。冬瓜是非常有益身体健康的食物。
同时,冬瓜还对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。