冠心病患者的饮食主要以低热量低脂肪为原则,而所有的蔬菜当中含有的热量和脂肪都是比较低的,所以冠心病患者不必要特殊禁忌蔬菜。但是炒菜时一定要少放盐,冠心病患者不能吃过于咸的食物,食用的盐过多的话可能会加重动脉血管的堵塞。