电饭锅如何做菜饭,小伙伴们快跟着小编来学习吧!
电饭锅做菜饭
首先,把米洗干净,浸泡20分钟左右。
然后准备青菜,切成小块,最后家里有腊肉或者咸肉切成小丁,实在没有,也可用火腿肠代替。根据个人喜欢可以添加其他东西,我一般准备点青豆,玉米粒一起放进去。
米浸好后把水倒掉,把刚刚准备的那些料放进去稍微搅拌均匀。然后加水,切记,水一定要少,因为米浸泡过,而且有青菜等东西有水分,所以比平时煮饭的时候水要少很多。根据个人口味适量加一点盐进去,要不然会很没有味道。
然后就插电饭煲开始煮饭,等电饭煲跳到保温档的时候,敲一个生鸡蛋进去,轻轻搅拌,这时很鸡蛋很快就熟了,然后让它保温一会儿,饭就好了。
知识拓展
电锅菜饭
电锅菜饭:优质米搭配烹调手法多变的菜肴,魅力无穷,天天尝新吃不腻,米粮种类不一而足,单纯朴实的味道越嚼越香,和各种食材搭配著吃,三餐上演丰富味觉的飨宴,无比满足,身体健壮有活力。
菜品特色
电锅菜饭用料:
白米1杯 清水适量 广式腊肠1根 半胡萝卜1/3根 青豆3两 水发香菇4朵 芝麻香油少许 盐1/2小匙 鸡粉1/4小匙 黑胡椒粉可选
详细做法
1. 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用
2. 取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)
3. 然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀
4. 再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀
5. 加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)[1]
营养价值
1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好。
2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻.