导语:包粽子的时候,一定要把控好数量,不宜包太多,以能在短期内吃完最佳,如果吃不够,再包就可以了。如此,我们在买糯米的时候,一定不要买太多糯米,那么,具体一斤糯米能包多少个粽子呢?一般20个粽子要多少糯米?下面一起来了解。
一斤糯米能包多少个粽子 20个粽子要多少糯米
包粽子糯米
正常大小的粽子,一斤糯米可以包20个左右。
糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
糯米需要放酱油吗?
按照自己的口味进行调味,咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
沿海一代的馅粽比较接近北方粽子,但相对北方粽子来说,个头较小,外形更为多变,内陷也比较多样化,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、红烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。
如何挑选优质糯米?
糯米选购技巧
优质的糯米口感格外的香滑软糯的,而劣质的糯米丝毫没有香味。具体挑选方法如下:
1、形态