在购买巧克力的时候,我们现在可以买到的种类是非常的多的,有一些巧克力是单独的包装的,但是还是有一些巧克力是比较大块的,而在吃巧克力的时候,我们也会发现一块巧克力上面是有很多的凹槽的,有很多的人也都会以为巧克力上面的这些凹槽是为了在吃巧克力的时候,更方便把巧克力掰开食用,如果你也是这样想的话,那就错了,因为实际上巧克力凹槽最初设计的原因并不是如此,今天我们就一起来详细的了解一下吧。
我们都知道巧克力是使用可可豆制作出来的,而在市面上最常见的巧克力就是黑巧克力和白巧克力了,或对于白巧克力来说并不是真正的巧克力,因为它的里边是加入了大量的牛奶和一些乳制品的,,而黑巧克力才是真正的巧克力,不过不管是制作哪一种巧克力,在制作的过程中都是需要一个凝固的过程的,而在凝固的时候自然就需要模板了。
这些模板也是被设计了凹槽的,因为有了这些凹槽是可以更方便巧克力从模板上脱落的,如果没有这些凹槽的设计的话,巧克力在凝固以后脱落是非常的困难的额,所以才会设计了这些凹槽,而除了这一点以外,还有一个原因就是凹槽的设计也可以增加巧克力的接触面积,能够让巧克力更加快速的凝固,并且保证巧克力凝固的更加均匀。
试想一下,如果我们把巧克力放在平整的没有凹槽的盒子中凝固,以后是不是很难取下来呢?所以为了更方便,巧克力凝固,就设计出来了,这样带有凹槽的模具,有些网友也都会觉得这是商家故意偷工减料,其实原因也并不是这样的哦,真的是吃了这么多年巧克力才知道。