川贝雪梨粥 川贝雪梨粥目的性就比较强了,主要是用来化痰止咳,润肺清火,因为川贝是一种中药成分,味道比较苦,对于止咳清热散结效果比较好。 做法:食材:川贝适量,大米适量,冰糖适量,雪梨一个 首先是川贝比较干难煮,需要提前浸泡一个小时左右,大米适量,一个雪梨洗干净切成小块备用。电饭锅中加入适量的水先放入大米和川贝一起熬制成熟以后加入切好的雪梨和冰糖再焖10分钟即可食用。
注意:此款粥中的大米也可以换成糯米,不过如果是有小孩子食用的话,最好还是大米,另外冰糖的话适量放入即可,因为是用来化痰止咳的所以要注意适量。还要注意水量不要像平时熬粥,稍微少一点熬制出来的粥稍微黏糊一些更好。 当然川贝雪梨也可以像冰糖雪梨一样在蒸锅里蒸煮。
银耳雪梨汤 银耳雪梨汤除了润肺止咳之外,还因为银耳中含有丰富的钙元素,硒元素以及维生素D可以增强机体免疫力,提高人体抗病能力尤其是抵抗肿瘤癌细胞的免疫力。银耳中的植物性胶质还能够滋润皮肤,去除脸部色斑等起到美容养颜的功效,所以女性朋友可以经常饮用。 做法:食材:银耳适量,雪梨一个,百合适量,冰糖适量银耳先用水泡开,然后去除根部发黄的部分,弄成小朵,雪梨切成小块备用,百合清洗干净。在锅放入适量的水加入银耳大火煮沸,煮沸后转成小火熬制20分钟左右加入冰糖和雪梨和百合,大概是30分钟左右关火,关火后再焖10分钟就可以食用了。
注意:银耳雪梨汤在夏季非常适合做成冷冻的,超级解暑,不过有一点要注意,如果是咳嗽或者是脾胃不好的朋友记得千万要温热的时候喝,否则容易因为腹胀腹痛。
另外银耳雪梨汤还可以根据自己的喜好加入一些枸杞,大枣之类的,这样对于疏肝解郁补气补血效果也是很不错的。