一、春城老字号,元盛居火锅
他家具体开多长时间我不清楚,第一次去他家吃之前同行人跟我说他家可以说是长春市最牛逼的火锅之一了,就是环境埋汰,服务员太能装逼。
吃过之后发现环境埋汰,跟服务员能装逼都属实
唯一不属实的就是长春市最牛逼的火锅之一,我想说,没有之一!!!他家就是长春市最牛逼的火锅!
先说他家羊肉,羊肉新鲜、涮过之后不散,我觉得是一家优秀涮羊肉馆子的基本配置,根本不需要赘述,他家羊肉涮过之后什么也不蘸直接吃,能吃出一股甜味儿,而且吃多了也不会有膻味往上窜
再之后就是他家的逆天麻酱了,众所周知北京人喜好麻酱,无论是涮羊肉爆肚豆腐白菜都必须要有麻酱,本人在北京待了有小半年,大大小小的爆肚店,火锅店也去过不少,但是这个麻酱蘸料总感觉跟在元盛居吃的那个麻酱根本没法比
十个人去元盛居九个人冲他家麻酱去的,剩那一个花生过敏,只能边流哈喇子边闻麻酱味,咸淡正好,甜鲜俱佳,而且还真不是那种加了香精或者“一滴香”的那种“香”,所以本人猜测他家麻酱指定是有不外传的秘方。
SO...墨迹太多没用,只能用东北话说:你吃就知道了,贼盖! 来长春伪皇宫可以不去,但是元盛居火锅你必须来。
地址:新民大街13号,或者直接打车跟师傅说到元盛居
二、老长春特色,王记酱骨头馆
当时(估计那时候我还没记事儿),酱骨头一夜之间在长春遍地开花,具体位置不知道反正靠重庆路那边有一条胡同是酱骨头一条街,刚开始吃的人也是多,各家酱骨头馆挣的也不老少,但食客吃一两次尝个新鲜就拉倒了,也不能成天吃。慢慢那条街的酱骨头馆一个一个都黄了,唯一剩下一家叫王记酱骨头的小店,一个小店能屹立不倒有两个原因:一个是性价比高,二就是味道正,他家正好全占,他家越发展越大,最后在文化广场那边开了个大的,上图是西民主店是他家开的第一个大店,慢慢在各地也有了连锁,但是他家最开始的小店还开着,创始人老王头还在那个小店酱着骨头,前几年有电视台要去那个小店采访,老头说啥不让摄像机进,可能手艺人都有股傲气吧。小店具体位置哪个街道我还真说不出来,不过我溜达溜达能找到,知道个大概个方位,有想去的可以私信我,等我回家咱约一手儿!不过大家也不用担心连锁店的味道差意思,味道没变,还是老长春酱骨头的味儿,他家招牌就那几样。酱脊骨,酱棒骨,土豆酱。
本人愿意吃他家的酱脊骨,肉多而且还不柴