市场上售卖的冷藏豆浆,消毒后多采取真空密封包装,所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖,待饮用时再根据需要酌情加糖。家庭自制豆浆,理论上应现磨现喝,在2-4小时内喝完。冬天可稍长一些时间,夏天则应尽快喝完。