原料:猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。1、猪肋排剁成小段。2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。4、玉米切段、山药切成滚刀块,葱丝、生姜。5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、生姜、倒入一勺黄酒。6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。特别提示:为了保持玉米及排骨的原味,煮排骨玉米汤时不要加花椒大粒等重口味调味料,只加两片姜片几段葱丝即可。