在诸多的桑叶食用方法中最为常见的就是用桑叶来浸泡茶水,定期的饮用,可以明目润肝、消炎止痛,还有就是利尿等一些功效。在使用桑叶泡制茶水的时候,应该注意选取晚秋桑树中上部无污染、无病虫害、经霜的叶片最好。
2、桑叶鲫鱼汤
用桑叶的清香,和桑叶的降低血糖和解热的作用,配合鲫鱼的消渴生津的作用,制作出味道鲜美的桑叶鲫鱼汤。在制作桑叶鲫鱼汤的时候只需要提前将鲜嫩的桑叶洗净后用开水里焯一下,然后如常发清炖鲫鱼汤,待汤熟时加入适量桑叶略煮片刻即可。
3、凉拌桑叶
采摘鲜嫩的桑叶,切丝在开水里焯一下,再用冷水过一遍。加入一些调味料(盐、味精、蒜泥、香油)搅拌就可以吃了。
【桑叶哪些人不可以吃(不适宜人群)】
桑叶性寒,虚寒、实寒证者服用桑叶会使寒症加重,所以寒性体质人群不宜服用桑叶;而且桑叶还具有止血的作用,这对于月经具有一定的阻碍作用,甚至还有可能导致月经停止的严重后果,所以经期女性不宜服用桑叶,孕妇也要慎用。
【桑叶哪些人可以吃(适宜人群)】