花生果衣中含有油脂,多种维生素,并且含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板的功能,对人体造血功能有益。
在各种花生的吃法里,健康管家最建议的是水煮的做法。水煮最能保持住花生原有的营养,而且比较容易消化。