首先用水果刀将榴莲尾部的凸起部位切掉,然后就可以看得见榴莲内部的纹路了。看见纹路之后用水果刀沿着这个纹路切开,再用手掰开,取出榴莲的果肉。
取出果肉后可以直接小口小口地吃掉,也可以将其切成小丁状,与适量的、稍微化开的冰淇淋混合搅拌,做成榴莲冰淇淋吃。这种做法能稍微掩盖一点榴莲自身的气味。
要注意的是,榴莲富含太多的纤维素,一次尽量不要吃太多,最多不能超过一百克,不然容易引起腹胀。