乌鸡洗净,鸡头鸡脚全纳入鸡体内,将鸡放入炖盅,把人参和天冬放在鸡上,倒适量清水,隔水大火炖2小时,加入白酒和鹌鹑蛋,再炖40分钟就行。
用法:佐餐食用,每日1--2次。
功效:补益气血。
主治:适用于气血不足之面色无华、乏力者。
天冬汤
组成:天冬(去心,焙)2两、麦门冬(去心,焙)2两、柴胡(去苗)2两、桑根白皮(锉)2两、甘草(炙)2两、山芋1两半、人参1两半、熟干地黄(焙)3两、生干地黄(焙)3两、枇杷叶(拭去毛)1两、枳壳(去瓤,麸炒)1两、石斛(去根)1两、白茯苓(去黑皮)1两。
制法:上为粗末。
用法:每服3钱匕,水1盏,煎至7分,食后去滓温服,1日2次。
主治:虚劳,口舌干燥,津液减耗;及口疮,牙齿宣露。
来源:《圣济总录》卷九十一。