梭子蟹虽然有很好的营养价值,也是一种食用非常广泛的海产品,但是我们也要注意一点,很多人是不能吃蟹类食物的。有些过敏皮肤、过敏性哮喘、荨麻疹的人是坚决不能吃梭子蟹的。这些人吃了梭子蟹会有伤风、发热、腹泻的情况,严重者还会中毒,危及生命。
梭子蟹属于寒性食物,也是一种食腐动物。必须蘸姜末来去驱寒杀菌,不能单吃。梭子蟹鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。挑选梭子蟹的时候应注意,必须是活的且动作灵活,用手翻过梭子蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
死的梭子蟹不能吃。很多人为了图便宜,在市场上购买死的梭子蟹,那么死的梭子蟹能吃吗?当然不能吃的,不但死的梭子蟹不能吃,还有隔夜的梭子蟹、生的梭子蟹,都是不能食用的。梭子蟹还不能与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。