每次买排骨回家做,都会纠结什么做法,但是今天为了庆祝家里的母亲大人节日快乐,特意做了一次糖醋排骨,具体怎么做?一起来看看吧!(另外给纠结的朋友们送上一条粉蒸排骨的做法)0传说中的粉蒸排骨怎么做呢?
将买回来的加工好的排骨,用水冲干净血水。 然后用胡椒粉姜丝蒜片一起抓拌腌制25分钟以上。
调配好酱汁: 生抽、白醋、蚝油和糖混合均匀,放一边备用。 (生抽和白醋的比例是2:3)
锅内放油,当锅内油温达到一定温度时,放入准备好的排骨(连带姜丝蒜片一起),翻炒一下,大火转中火,多次翻面让它微煎。
当锅内排骨两面煎至微金黄后,放入适当清水,转大火,盖上锅盖,让它收汁。
大概30分钟后,收汁差不多,倒入一开始调好的糖醋汁。
让糖醋汁均匀裹上每一块排骨撒上白芝麻、葱花,关火起锅即可。
葱花撒不撒都无大碍,这个排骨真的好好吃! 大家都赶紧去试一下吧。