都说品茶的人懂得生活,懂得艺术,特别是沏茶,是有学问的,有些人每天都会泡几杯茶,一天的烦恼都全消失了,不管是茶还是其它的食物,都是有酸碱性的,喜欢喝普洱茶的大有人在,那么,普洱茶是酸性还是碱性。

普洱茶是酸性还是碱性

普洱茶茶性温和,不伤胃。
普洱茶是有科学根据的保健饮料。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性 普洱茶的防癌保健功能已经医界证实 有人做了如下实验: 1.我这里只有普洱茶,因此取了少许用70摄氏度左右的温水(自来水,非蒸馏水)冲开; 2.道入小烧杯中,并取一片PH试纸放在白色瓷砖上; 3.用玻璃棒蘸取少许茶水,点在PH试纸上。试纸立即显深紫色(有点偏向褐色); 4.由以上实验可以证明茶(至少是普洱茶)是显强碱性的。
研究证明,茶叶中含有一种酸性物质,可使食物中的脂肪酸沉淀,与水分分离后排泄出来,从而减轻胃肠负担。茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质,在初期冲泡过程中,酸性物质溶出较快,而后期茶碱类物质开始溶出。