1.把鸡剁开,用凉水煮到开。放点料酒和花椒,出血腥。
2.中药材准备好。左下方是天麻,请注意,用微波炉打热就可以切开,放一片就行。
3.把鸡块洗干净,装入砂锅,放入药材,再加两块姜和几瓣蒜。加水至满,大火烧开,小火炖40分钟即可。最后放盐和胡椒调味。
4.上汤啦!一人一碗,加点葱花。鲜啊。