1.注意饮食。所谓“病从口入”,脂肪肝患者得管住自己的嘴。饮食原则是:食用低脂、低胆固醇、低糖、低盐,高纤维且有营养的蛋白质食物;千万要避免油腻煎炸的食品,避免大鱼大肉,少吃动物内脏,不吃夜宵。此外,还要减少糖类和动物脂肪的摄入。
那具体吃些什么食物对脂肪肝有好处?林穗芳推荐:多吃蔬菜、水果、玉米麸、粗麦粉、糙米、红薯、坚果、香菇、海带、木耳、魔芋等高纤维的食物,可以帮助人体代谢,消化人体多余的脂肪。脂肪少而营养高的深海鱼是肉类的最佳选择;鹅蛋是蛋类营养中的上品;红薯是五谷杂粮中的佳品;红枣可以提高机体免疫力,有健脾养肝作用;陈皮具有理气降逆、燥湿化痰功效,适合痰湿体质的脂肪肝;枸杞石斛泡水有护肝作用;蚌肉灵芝煲冰糖、虫草香菇炖豆腐、芹菜红枣汤、芹菜炒香菇都是不错的脂肪肝食疗方。
但因为每个人的体质不同,这些食材和食疗方也并不适合所有脂肪肝患者,建议在中医专家的辩证论指导下食用。
此外,要合理饮水,不能以饮料代替白开水。饭前20分钟饮水,可以使胃有一定的饱胀感以减少进食量。