芸豆能够提高人体免疫力,增强体质,特别值得一提的是芸豆对于心脏病,动脉硬化疾病的人来说,更是难得的高钾、高镁、低钠食品。发面的芸豆猪肉包更是易消化,好吸收。　辅料　芸豆包子的做法步骤　1.　芸豆先摘掉豆筋,再清洗干净,切成小粒。　2.　锅里放油,和平时炒菜一样多就可以,把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色,出锅晾凉备用。　3.　猪肉馅里加入蚝油,用筷子朝一个方向用力搅拌,一方面使之搅拌均匀,另一方面这样肉会上劲,更好吃。　4.　酵母用温水化开,倒入面粉里,再加入适量清水,和面至三光,即盆光,面光,手光,然后放在温暖的地方使之发酵。　5.　葱,姜切末,加入到肉馅里。　6.　再加入十三香调味。　7.　锅里再放油,稍多些,油热了放花椒和大料爆香。　8.　把花椒和大料去掉,趁油热烧到肉馅上,然后快速搅拌均匀,这样调好的肉馅会很香。　9.　把调好的肉馅倒入晾凉的芸豆里。　10.　再加入盐和味精,最后拌好馅,调好味,准备开包。　11.　面发酵好后,再揉匀,分成大小合适的小剂子,擀成圆盘。　12.　把芸豆馅放到擀好的面皮里,左手托住,右手大拇指在上,食指捏着面皮边缘往前走,最后收口包好了。　13.　包好的包子不要马上上锅蒸,先用盖布盖好,醒发一下,大约15——20分钟左右。　14.　蒸锅里加入适量清水,烧至温热时,放入包子,上汽开始记时,蒸大约18分钟左右即可。