茼蒿能够消食开胃、增加食欲、安心养神、利尿利便、消肿去火、清肺化痰、美容养颜等。它还能调节增强免疫力,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症;辅助治疗脾胃不和、咳嗽痰多、贫血、等病症;还能治疗慢性胃炎和便秘,是一种对身体健康很有益的蔬菜。
因此,茼蒿就凭借着它独特的风味和丰富的营养登上了宫廷的菜谱,也因此被称为了“皇帝菜”。
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