2017年5月,原国家质检总局批准对“三江茶油”实施地理标志产品保护。 [28] 融安金桔 融安金桔,广西壮族自治区柳州市融安县特产,中国国家地理标志产品。融安金桔是金桔的一种,因出产地在融安县而称之。融安金桔果实呈金黄色或橙红色,果表富有光泽,清香甜脆,油泡细密,含芳香油、维生素A、维生素C、磷、果胶及粗纤维等,风味浓郁,入口化渣,甜蜜可口,品味佳。2011年12月6日,原国家质检总局批准对“融安金桔”实施地理标志产品保护。 [29] 2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。 [30] 柳州地区小吃众多,口味多以香、辣、酸为主,尤以“螺蛳粉”最为出名,而今,柳州螺蛳粉已经成为人气网红小吃,店面开遍全国各大城市乃至国外,袋装螺蛳粉更是畅销海内外,螺蛳粉已成为当今柳州的美食代表,外地游客来到柳州必定要品尝最地道的螺蛳粉才算“不虚此行”。其他小吃:螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、酸笋炒螺、煮螺、炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉、冰渣豆花、露水汤圆(榨菜鲜肉陷)、柳州酸、滤粉、三江侗族打油茶、三江粽、辣椒酿、豆腐酿、马打滚、豆粉膜、沙堆、油堆、水油堆、蒸叶糕、柳州汤粉、柳州吊烧粉、凉拌粉、柳州烤鱼、刘乐仙凉茶、刮盆粉(卷粉)、铜瓢粑、柳城牛腊八、柳城云片糕、柳城蜜桔、融安金桔、融水醋血鸭、牛瘪汤、烧蔗、酸鱼、酸肉、酸鸭、酸排骨、紫血、双季玉藕、大红柑、甜竹笋、八婆豆腐、辣椒骨、茶叶饭、鸡丝柚皮、侗乡肉串、竹串虾、糟香肥肠、小洲头菜,丹洲柚。 柳州棺材(官财)手工艺品,寓意升官发财。食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州;这是一句民间谚语,“死在柳州”指柳州有好木材,可以打一副好棺材,这在过去以土葬为主的岁月,一副好棺材确是有它的魅力,那时棺材是人的最后归宿,所以便有了人们对“死在柳州”的欣羡。随着人们丧葬观念的改变,“死在柳州”渐为人们所淡漠,而手工艺品“官财”却以其新的寓意在市场上产生新的效应,使“死在柳州”这一古老的谚语绽发了新意。 著名人物 历史名人张翀、杨廷理、慈安太后体坛明星李宁(体操)、江钰源、朱芳雨、姜薇、谢赛克、陆永、韦永丽明星、导演后弦、严当当、韦唯、熊欣欣、莫虎、梁旋艺术家郭妮、姚上德、石进、黑色禁药、天衣有风企业家江佩珍、王石 [31] 科学家吴学谋 荣誉称号 2019年10月31日,柳州入选首批5G商用城市名单。 [32] 国家战略全国科技经济体制综合配套试点城市全