盘子卡住不动,必然会使盘中的食物受热不均的,从而导致食物味道和口感欠佳。
最好用蒸鱼的盘子。
清蒸鱼(微波炉)
的做法把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里切一些姜丝和现将鱼装盘腌好(与用锅蒸鱼一样,但盘子应用可用于微波炉的)
,放入微波炉专用蒸笼中,蒸笼中加少许热水,即可开蒸。
用中火为好,时间要看鱼的大小,请参阅说明书用微波炉蒸鱼,你没有说清楚要蒸的是什么鱼,鱼的大小与鱼肉的厚度都将决定鱼蒸制的时间长短。
另外,微波炉瓦数也可影响到鱼蒸制的时间。
若是900W左右的微波炉,要蒸制一条约500g的黄花鱼,那么用时约6-8分钟,要使用高功率档加热,注意: 盘子不要大过微波炉!
最好有陶瓷的!
金属千万不要用!
时间不要过长!
看鱼的大小!
时间长了不紧会老 还是打干咯!
用可入微波炉的盘子轻轻用油擦一下,放入洗净的鲜鱼,加入味极仙(海鲜酱油)
、少许盐、麻油等佐料淹制5分钟,盖上盖子放入微波炉中高火5-8分钟,取出查看鱼的熟度,再在鱼上放上葱丝、姜丝、红绿辣椒丝及胡萝卜丝,一般再5分钟左右即可。