“金单丛”质量上佳,独具风味,外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,更蕴含着番薯香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。清饮最能品味金单丛的隽永香气,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香、荔枝香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。金单丛更是继承了单丛茶的花果香味,又是拥有的红茶优点,味道独特别具一格,非一般的红茶所能比拟的。在红茶中不加任何其他物品,保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。