我们需要了解一下豆子难煮的最基本的原因就是因为它的质地非常的硬,而且它吸水也是非常的慢,那么这个时候我们需要加一个小步骤,加完这个小步骤之后你在泡豆子的时候就非常的快速了,从长达6、7个小时一下子坐到5分钟。有了这个小方法之后,我们在吃豆子的时候就不用提前泡了,随时吃随时泡,这样不仅节省了泡豆子的时间,而且煮豆子的时间也是特别的短,并且这样还能让肚子里面的营养成分不流失,这个方法就是我们改变一下豆子的储存方法,我们平常都是在常温下储存豆子的,那么这个时候我们需要把它改成冷冻的,在冷冻之前我们需要先把豆子清洗干净,完了之后不需要晾干,然后把它装到保鲜袋里面,放到冰箱的冷冻区,然后保存起来。