价位是88元17只左右,地点在红谷滩怡园路联泰香域中央,又一家烧烤的斜对面。 龙虾大小: 4.3分 ,不仅单只个头大,分量也足,满满一盘放在那里看着就开心。 入味程度: 3.2分 ,改良过的湖北潜江口味,走甜辣路线。 新鲜程度: 3分 ,虾是从鄱阳湖来的清水虾,肉质紧实。 卖相: 3.7分 ,削成了“虾棍”,外壳红得比较自然,而且光滑无杂质,仿佛是看见了硕大的一坨虾仁躺在碗里。 干净程度: 3.7分 ,这家洗虾洗得算是用心,进口吃就好了,基本不用担心虾线等脏东西出现。 其他: 把碍事的小钳子都去掉了,也开了背,轻轻一扒开就收获了大大的完整的虾肉,这种感觉相信爱吃虾的人都懂,方便又过瘾。打包的话会放很多秘制蒜瓣儿,还有配手套。 NO.2 纯年记(17.75分) 第二名来自纯年记老南昌龙虾馆,这厮长得真好看嘿(重点不对)。价格98元23只左右,没收打包费,地点在孺子路148号,应该挺多人都去过了吧~ 龙虾大小: 4分 ,看那饱满的钳子,虾的个头真是喜人。 入味程度: 3.5分 ,老南昌重口味!够辣够咸,虾肉饱满得像是要从开背处迸出来一样。 新鲜程度: 2.5分 ,有几只肉散了一些,大部分还是品质不错的。 卖相: 4分 ,龙虾界高颜值,油亮鲜红,壳儿也不厚,看起来很是勾人食欲。 干净程度: 3.7分 ,虽然有钳子有腿,店家也一只只反复刷了,干净程度和楼上新巴厘齐名。 其他: 去了头开了背挑了虾线,没啥说的,吃吃吃就对了! NO.3 丁桂付(17.7分) 第三名是以招牌“八仙过海”闻名于洪城的丁桂付,撒花!按斤算,一斤50元,8只左右,地点在船山路317号。 龙虾大小: 4分 ,嚯!也是老大一只,躺在碗里那霸气侧漏得不要不要的。 入味程度: 2.7分 ,大概也许可能是虾壳比较厚?不是太入味,除了辣还是辣。 新鲜程度: 3.7分 ,在新鲜程度上傲视群雄,虾肉紧实弹牙,口感不错。 卖相: 3.7分 ,有种“大老爷们”的豪气感,块头大,色泽红润,壳间点缀着些许配料,只一眼就让人对它的味道产生无尽遐想。 干净程度: 3.5分 ,门口坐了一堆工作人员在刷虾,很认真的样子,上桌以后虾也确实挺干净。 其他: 也是一家注重细节的店,去了头开了背挑了虾线。 NO.4 马六甲(17.7分) 三四名是同分哦!马六甲海鲜餐厅是一家很有风格的主题餐厅,啃小龙虾也可以啃出情调。价格88元15只左右,地点在船山路150号。 龙虾大小: 4分 ,个头有些不均匀,有的大有的小,总体尚可。 入味程度: 2.7分 ,龙虾可以选择辣的程度,本次买的是微辣,带点点甜味,适合不太重口的人。 新鲜程度: 3分 ,也许是焖得比较久,虾肉和壳都是软软的,不算太紧。 卖相: 3.7分 ,可以说这是“纸皮虾”吗~虾壳很薄,放盘子里都立不住那种,柔柔弱弱的,但色泽漂亮。撒了大把葱花,配上鲜红的虾和酱香浓厚的汤汁···啊,好饿。 干净程度: 4.2分 ,边边角角少,干净通透。 其他: 可能是这次看到的质量最好的打包盒,厚厚的挺保温(感觉重点又不对了),去了头,没开背,有虾线,细节方面还可以再提高。 NO.5 万州烤鱼田螺王(17分) 店名和龙虾无关,不过龙虾做得还行啊~价格58元15只左右,地点在建德观89号。 龙虾大小: 3.5分 ,整体大小适中。 入味程度: 2.5分 ,跟他家的其他河鲜口味一致,龙虾的鲜味要是再突出一点就好了。 新鲜程度: 3分 ,虾壳是健康的红,比较新鲜。 卖相: 4分 ,用了很多配料,葱姜辣椒之类,颜色丰富。 干净程度: 4分 ,刷洗好了,可以放心吃。 其他: 去了头,没开背,挑了虾线。 NO.6 靓靓蒸虾(16.6分) 著名的靓靓蒸虾也开到船山路咯~招牌不太显眼,慕名前去的吃货们当心别错过。价格90元18只左右,地点在船山路149号。 龙虾大小: 3.3分 ,简直大头宝宝,虾身大小倒是一般般。 入味程度: 3分 ,重口,辣,味道咸香。 新鲜程度: 3.25分 ,现点现烧,虾也是在门口处理的,看得见的新鲜。 卖相: 3.3分 ,开背开得有点凶残,感觉虾快一分为二了,但隐约可见的虾肉超诱人! 干净程度: 3.7分 ,同上。 其他: 去了头开了背木有虾线。 NO.7 老陈虾霸(15.6分) 老朋友虾霸家的虾又出现了,参照前面的排名,有种长江后浪推前浪的感觉~讲真,还是更推荐他家的烧烤。价格88元16只左右,地点在船山路88号,那个招牌简直不能更好认。 龙虾大小: 3.3分 ,剥完的虾肉对女生来说一口一个,请自行意会。 入味程度: 3分 ,虾霸家的虾要看掌勺师傅的发挥······比如这次就不走心,没有尝到之前那样惊艳的味道。 新鲜程度: 2.7分 ,虾肉不够紧实,莫非与生意好坏有关? 卖相: 3.3分 ,颜色偏橙红,像干煸的菜品。 干净程度: 3.2分 ,虾尾内侧刷得不是很干净。 其他: 去了头开了背挑了虾线。下次去还是专门吃烧烤和炒菜好了~ NO.8 虾说8道(15.2分) 第一印象是贵,第二印象还是贵,128元16只左右······地点在联泰香域中央城2606-2608号。 龙虾大小: 3.7分 ,只数不够头来凑,好在整体都大,虾肉不少。 入味程度: 2.5分 ,不入味,不咸,汤汁少,可能是烧过头了又没有用心调味。 新鲜程度: 3分 ,尚可。 卖相: 3分 ,正常的红色,看起来比较饱满。 干净程度: 3分 ,没有明显的脏处。 其他: 槽点并不只是贵而已,这次测了10家,就俩没去头没开背也没挑虾线,他家算一个。 NO.9 至尊虾皇(14.45分) 至尊家很神奇,评价堪称两极分化,有强迫症的食客看到外表就不愿意下口了,同时也有人表示忍一忍那个脏,味道还是好的。价格96元16只左右,地点在羊子街210号。 龙虾大小: 3分 ,也是虾钳大到霸气侧漏的一家。 入味程度: 3.2分 ,相比这次评测的其他家龙虾店,至尊虾皇家的油焖大虾味道可能会是最受南昌本地人喜欢的,偏咸重,用来拌粉吃肯定是绝杀。 新鲜程度: 3.5分 ,虾肉很紧致。 卖相: 2.7分 ,虾身黑糊糊的······感觉有一层谜之调料在表面上。 干净程度: 2分 ,明显清洗不彻底。 其他: 去了头开了背挑了虾线,都做到这个份儿上了如果能再刷干净点,应该就不会是这个名次了吧!打包的时候送了餐巾纸、手套、一次性桌布和5元返券,配套挺到位。 NO.10 谭十三(12.25分) 最后一名出乎所有人的意料,居然是谭十三,几项指标得分都在3分以下,这是发生了神马......价格78元27只,倒是不贵,地点在船山路154号。 龙虾大小: 2.3分 ,和虾霸、马六甲的打包盒容量一样,然而人家装16只老谭装27只,还有至少三分之一是汤汁跟葱蒜黄瓜等配料,主料龙虾已经小到画风都不太对了。 入味 程度: 2.5分 ,不走心啊不走心!调味粉的味道严重抢镜,龙虾味全无。霸王蛙跟神仙鸡还是真绝杀的,口味差别感觉像在坐过山车。 新鲜程度: 2.7分 ,软趴趴。 卖相: 2.7分 ,打开盒子的一霎那大家石化当场,粉放得太多导致虾是疙疙瘩瘩的褐色,看起来很黯淡。 干净程度: 2分 ,过了一道水就下锅了可能说得就是这种架势。 其他: 另一家没去头没开背没挑虾线的,就是谭十三。也许这次正好碰上厨师心情不好?配套倒是棒的,有餐巾纸有手套。 单就每项细则而言,大家的打分都不近似甚至差别很大,不过看总体品质好坏还是有共识哒。等到6月左右,虾市才算全面火爆起来,吃货们也会有更多选择。希望大家看了测评以后都能找到自己最心怡的那家小龙虾~ 小结 点击页面底部 『阅读原文』 下载 鲜城APP 求打赏~ 人赞赏