原标题:你养胃还在喝粥、吃馒头吗?错,反而伤胃!
10个人中8个有胃病!据世界卫生组织第四季度胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!
近年来,胃病还有日益年轻化趋势,尤其是上班族,他们的饮食、生活规律及健康意识差,久而久之,容易导致胃病。很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好,但你平时以为“养胃”的食物,真的有养胃功效吗?到底该如何“养胃”呢?
这些食物养胃吗
白粥、小米粥养胃吗?
真相:不完全正确,得分人
1、胃没问题者:不能长期喝粥
胃功能属于“用进废退”,如果长期喝粥,胃的消化能力就会退化变差。
2、胃堵胃胀者:喝粥,不加豆
如黄豆、绿豆等,比较难消化,容易产气,加重胃胀。
3、胃敏感者:喝粥加黏稠食物
如糯米、山药、莲子等,减少肠胃刺激。
4、容易反酸、烧心者:不能喝粥
胃酸分泌过多,会加重病情
5、糖尿病患者:不能喝粥
粥容易消化吸收,可致餐后血糖快速升高,尽量能吃干的,别吃稀的。
建议
对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。
馒头、面包养胃吗?
真相:烤馒头片、烤面包片更合适
把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议
烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
山药养胃吗?
真相:得吃绵密软糯的“面”山药
说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议
选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少。不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。
生姜、干姜片养胃吗?
真相:意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不