乌龟汤中富含骨胶原、蛋白质、脂肪等营养成分,其中骨胶原又叫构造蛋白质,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助,经常食用乌龟汤可有效补充皮肤所流失的胶原蛋白,增加皮肤的弹性,减少皱纹,改善松弛现象,使粗糙的皮肤变得细腻,平滑富有弹性,具有很好的美肤功效。
清热解毒
乌龟甲气腥,味咸,性寒,具有滋阴降火的作用,常被用于夏季龟苓膏的食材制作,而乌龟汤一般用的是整个乌龟,其中包括龟甲一起炖汤,因此吃乌龟汤也有很好的清热解毒作用,适宜治疗疖肿湿疹等热证。