核心功效
滋阴补虚、美容养颜、利水消肿
简介
老鸭汤,主要有老鸭、精盐等制作而成。其汤汁澄清香醇、滋味鲜美,是一种集美食养生、传统滋补的民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。那么,老鸭汤的功效与作用有哪些呢?
老鸭汤的功效与作用
1、滋阴补虚
因老鸭汤中含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素;常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津;且可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
2、美容养颜
因老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分,具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用;很适合一些爱美的女性服用。此外,老鸭汤性凉、味甘,其最大的特点就是不温不热、清热去火;可以清热凉血,适于阴血内热的人群食用。
3、利水消肿
因老鸭汤有通利小便、补肾固本的作用;常吃老鸭汤可以利水消肿。对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人,经常吃老鸭汤有保护肾脏的作用。
老鸭汤的营养价值
老鸭汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,可养胃补脾、健身怡情;为众多营养学家所称道。其动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等,食用后能有效补充人体对这些物质的需求。且补锌能改善视力;而缺铁所引起贫血症是世界上最为常见的营养缺乏症;不少医学专家指出,主要集中在妇女、儿童和老人,则每日科学补铁,必不可少。此外,老鸭汤脂肪含量适中,分布均匀,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,有增加食欲的作用。
老鸭汤的禁忌人群
因老鸭汤性质寒凉,一些体质寒凉、脾胃虚寒、寒性痛经、腹痛腹泻、肠胃不适、以及感冒的人群都不适合服用老鸭汤,以免加重病情,危害身体健康。
老鸭汤的注意事项
因鸭肉不能和黑木耳、板栗、兔肉、鸡蛋、鳖等食物一起吃,则会出现一定的副作用,影响人们的身体健康。
希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。