春天是万物生长的季节,这个时候各种各样的蔬菜也都纷纷上市了,菜市场呈现出一片绿油油的景象。春天的蔬菜水分最充足最好吃,而且种类很多样,多吃蔬菜能够补充人体所需要的水分、维生素以及各种营养物质,对身体健康是有很大好处的,特别是在这个干燥的春天,就应该多吃一点蔬菜,今天要与大家分享的这这种蔬菜就是西葫芦。 说到西葫芦相信大家都熟悉的很,它是我们日常生活中经常吃到的一种食材,做法简单,可以凉拌着吃,也可以与其他食材搭配一起炒着吃。西葫芦性温多汁,春天吃最适合不过了,这个时候的西葫芦又脆又嫩,清爽细腻,受到了很多人的喜爱。 不要看西葫芦普通,它的营养物质却是很丰盛的,含有丰富的淀粉、维生素以及钙元素。特别是钙这种微量元素的含量非常高,对青少年以及中老年的身体健康是有很大的帮助的,经常吃西葫芦能够除烦止渴,清热利尿,润肺止咳,帮助人体缓解腹胀、肾炎等症状,有着抗病毒的治疗功效,从而能够提高人体的免疫力,增强体质。 西葫芦的做法多样,今天和大家分享的是蒜蓉清蒸西葫芦。清爽的西葫芦饱吸浓郁的蒜香味,二者融合在一起,让人看见就有想吃的欲望,吃上一口更是脆嫩爽口,蒜香味十足。吃这道菜还有着减肥的食疗效果,一些爱美的女士们用它来代替晚餐是一种不错的选择,而且做法很简单,只需要蒸一蒸就搞定,话不多说,接下来给大家分享一下这道美食的具体做法。 准备食材:西葫芦,香葱,小米,辣蒜,蒸鱼豉油。 将西葫芦清洗干净,切成薄片,整齐的码放在盘中备用。大蒜切成末,大葱切成碎,小米辣切成丁备用。将切好的蒜蓉和小米辣丁均匀的撒在西葫芦表面。锅中烧油,油热之后加入葱碎煸炒出香味儿,直到变为葱碎焦黄色时捞出来。将熬制好的葱油趁热淋在西葫芦上。接下来就可以上锅蒸了,蒸锅中倒入水,水开之后将西葫芦连盘放入锅中,大火蒸5分钟。时间到了之后,淋上准备好的蒸鱼豉油,继续蒸一分钟就可以了。 一道好吃美味的蒜蓉蒸西葫芦就制作完成了。爱吃西葫芦的朋友们不妨按照上述做法尝试一下,保证做出来的西葫芦又香又美味,而且营养还丰盛。