在我们生活中,高压锅是比较常见的一种锅具,它的压力比一般的锅要更大一些,所以能够快速的将肉给炖烂,十分节省时间,不过很多人在用高压锅炖肉的时候也无法具体把握炖煮需要花费的时间,导致将肉炖的过烂。
使用高压锅炖肉的时间并不是固定的,需要根据肉的具体情况进行判断,一般用高压锅炖猪肉的话,差不多12分钟就能炖好,炖羊肉需要14分钟,炖牛肉和炖排骨需要18分钟,等看到上气之后转中火,接着关火焖半小时左右就可以出锅食用了。
不过虽然说用高压锅炖肉时间会比较短,但是在使用的时候也是需要掌握一定技巧的,通常只需要在锅底加少量的水就可以了,在没有作料的情况下甚至可以不用防水,因为使用压力锅基本上都是不收汁的,所以水放多了也会影响味道。