鸡蛋是最经济营养的食物,每个人都可以吃,新鲜的鸡蛋要注意保存好。那么鸡蛋变绿了还能吃吗?鸡蛋变绿了可以吃吗?

鸡蛋变绿了还能吃吗

营养医师介绍鸡蛋变绿了是不能再吃了,鸡蛋变绿说明已经变质了,一般蛋清都是比较清澈,变绿是因为吉普斯安菌大量繁殖造成的,这种细菌产生的毒素就是绿色,所以饮食一定要注意,以免发生不必要的伤害。

鸡蛋怎么保存

一、将鸡蛋在盐水里泡一下,可保鲜几个月。
二、将鸡蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月。
三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间。
四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、、谷壳、,将蛋小头朝下竖放,可延长保鲜时间。
五、在盛器底层放6厘米厚的豆子,排放一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月。
六、将鸡蛋浸泡在2%~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间。