北京牛街的羊肉是山羊还是绵羊?

哈哈哈哈,我就跟这附近上班,绵羊绵羊,有时候有的火羊被捆在地上,挺可怜的,但能看出绵羊来。

牛街的肉从哪里来?

批发市场

北京牛街那里卖的牛羊肉比较正宗?

确实如此,这里是老北京传统回民的聚居地,过去外来的牛羊肉都到这里集中。