点滴营养—紫薯的热量高吗?
紫薯已是佐餐常见的食物,紫薯的能量高吗?其每100克热量约70-80大卡,比一般谷主食能量要低。
营养素含量有:碳水化合物15.90克,脂肪0.14克,蛋白质1.89克,纤维素克1.70克。是谷薯类食物中热量低,膳食纤维高,水分也高,是营养素好的食品。
紫薯适合做成紫薯饭、紫薯饼、紫薯馒头等。一般人均可食用,也是肥人士的食品,不可过量食用。
但紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。