花生芽不仅能吃,吃起来还非常的好吃,它发的芽就像是坚果发芽一样,是可以吃的,还很有营养,其营养价值会是普通花生的10倍,花生发芽后维生素C与蛋白质的含量会增加,它含有的油脂还降低。
花生芽的做法也有很多种,简单的清炒就非常的好吃,做法也简单,首先要把花生芽去除根须,外皮,清洗干净,在切成小段,放到盐水里焯水,时间在半分钟左右就够了,不需要太长的时间。