意大利面也叫意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面多用杜兰小麦制作,高蛋白质、高筋度使得意大利面耐煮、口感更好。不同类型的意大利面拌酱口味也不同,小号的拌橄榄油和罗勒口味的酱;粗的长面拌西红柿酱会比较配。更多>>
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