什么是肌肉肥大?
首先我们来了解一下肌肉的结构:
肌肉可以分为三种,平滑肌、心肌、骨骼肌。平滑肌是组成消化管道、呼吸管道、血管等所用的肌肉 ,心肌则是组成心脏的肌肉,它们都不能通过大脑来控制收缩。对于我们健身人群来说,可以控制收缩的骨骼肌才是重点。
图片来自维基百科,Muscle - Wikipedia
之所以被称为骨骼肌,是因为每块都连接在一块或多块骨头上。每块骨骼肌由一层厚厚的软体组织保护着,叫做肌外膜。肌外膜内含有很多的肌束。每条肌束由几十至几百的肌纤维组成。所以每块骨骼肌是由成千上万的肌纤维组成的。而肌肉的收缩就是由肌纤维的滑动而实现的。
在每条肌纤维里有大量的肌原纤维。肌原纤维可以理解为肌纤维基本单元。每条肌原纤维由一排排的肌节组成。每条肌节由两种不同的蛋白质组成,肌动蛋白和肌凝蛋白。因此每条肌纤维都是由蛋白质所组成的。所以肌肉,简单地来说,就是大量的蛋白质组合在一起。
接着我们来谈谈肌肉肥大。
肌肉肥大(muscle hypertrophy)是肌肉增长的科学术语,可以分成两种:肌原纤维肥大和肌质肥大。
肌原纤维肥大指肌肉内据有收缩性元素体积的增加,比如肌蛋白、肌纤维等等。
肌质肥大指肌细胞外基质的膨胀,也就是非收缩性元素的膨胀,比如肌肉内的水份、糖原、矿物质等等。
如果不太明白的话,请看以下图片:
所以肌肉的变大并不是因为有更多的细胞,而是因为细胞变大了或非收缩元素更多了。
如何肌肉肥大?
人类的身体能对物理压力做出适应,改善体能。反之,如果缺乏压力,体能就会退化。运动生理学家们称这个现象叫做Stress-Recovery-Adaptation cycle或压力-恢复-适应循环。简单地来说,想要身体改善体能(肌肉、力量、速度等),必需先要有相对足够的压力,接着得恢复过来才能做出适应。
肥大是身体对外界压力所做出的适应,因为肌肉是一种适应性非常强的组织,每块肌肉都可以承受一定的外界压力,而只有在外界压力超过现可承受的能力下,才会增长。换句话说,我们必需给予肌肉一个足够的理由来增长。
所以肌肉肥大的基础原理是:压力-恢复-适应。
现在了解了增肌的基础原理,下面来看看增肌的基本法则。
增肌的基本法则1:训练
像上面所说的,没有压力,身体就无法作出适应,没