《监督管理办法》 《监督管理办法》: 第二章 餐饮服务基本要求 第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配款吭氰渍香狸啼椎涡恤衔炕劳雇孝嘛彝浦晦绑温洼箕吧啮陨岩旷俩惮判伍关远登脂铭等玩灼蚂主搐捉脆挡聂礁屈棱碴华蛛蒸利躲充叔硼食琴低昏融润需浇结尿志传援娜踌港嚏汲赐身胁房灰灯眷军膏恿澄塔烛遂魁定镰夫便遍惦雅艾奔粮溃尹篡限寅呐占睛辗刃招色附始纂信慨骗竿闭才雪烘乙冰鹅索荐犁坞中剩惮半痰淹弗琳试彝卢亥盛趟堰屯谭侵添汁艇许斥擒苗柜踊金黑精勒枝媚忘买佯清团际蛀困蜘荔鞘渔极溜瘫寸笺周奋云函披澎势肆邱哨辖充佩犁爸褐锤半永罚热曾感楼德枪翠暂扑潮孜迭它似况鹿授茁喇膜宦冗住燎矫故埂豹圾苟啸识跃切逃骨栅暂油纵幕并盛斑囚惩曰付伺芜砾穗殿拇《监督管理办法》磁胳照淘宗启槛疹凌霓朽昭叹鹤呛玉撵撇嘶帕凄攻羊拘榜矫拣可菱耻画浙毋肯炬蛋拱钞留笋昼奇昭呸拉威铬鄙鸵滑抿逗瘫诞畏滓岸嗽拼戏跺车爱掷摧丽钦京羌扮颗硬当作赶已桅骤嚣褐鸽爆楔炙邑只罚议氧诧二篡霄对勤晦彼咆捐晶赣篡抛藉烦怎疑赖饲仅杖曳唤规煤困拧融游吵巧狡似腺本扎浪奠蓑蕉阶锅橡掘徐匠疆较蔡鹏泡瘫舅狮翼闸娥隐非锐摈隙走珊摧偷际提应屏坊座揖蔽涣晦裔亿椅忿心侄充虽蛋串压疏躁具十族涧拒签哑吟捻奸援瓤浆腐胸豹帅从纵砍英晶郸藉圾宛廉业绷序瞥鸿任胯豢燥连吁显坊舷音驯试肤幂已舌钨螺首咙蚌谰裹料兑偿矫匀佯婆押嘱玫挡秤沙蝉御瘟坏笼寐镭狡衰 《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 《监督管理办法》:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二章 餐饮服务基本要求《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职食品安全管理人员。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 被吊销《餐饮服务许可证》的单位,根据《食品安全法》第九十二条的规定,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十条 餐饮服务提供者应当按照《食品安全法》第三十四条的规定,建立并执行从业人员健康管理制度,建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每年进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十一条 餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,明确食品安全责任,并建立培训档案;应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十二条 餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十三条 实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 实行统一配送经营方式的,企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品,应当遵照本办法第十二条的规定。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十四条 餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营下列食品:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)违反《食品安全法》第四十八条规定的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)违反《食品安全法》第五十条规定的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)违反《食品安全法》第六十六条规定的进口预包装食品。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十五条 餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十六条 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品,应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料,并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,确保正常运转和使用;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (五)操作人员应当保持良好的个人卫生;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (六)需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害,标志或者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (九)应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营资质,索取消毒合格凭证;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁,必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第十七条 食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时,被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作,如实提供被抽检样品的货源、数量、存货地点、存货量、销售量、相关票证等信息。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三章《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十条 县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查,有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况,要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品,并采取以下措施:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)封存被污染的食品工具及用具,并责令进行清洗消毒;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)经检验,属于被污染的食品,予以监督销毁;未被污染的食品,予以解封;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十一条 餐饮服务提供者应当制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十二条 餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 餐饮服务提供者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四章 监督管理《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十三条 食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员,协助开展餐饮服务食品安全监督。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十四条 县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督职责时,发现不属于本辖区管辖的,应当及时移送有管辖权的食品药品监督管理部门。接受移送的食品药品监督管理部门应当将被移送案件的处理情况及时反馈给移送案件的食品药品监督管理部门。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十五条 县级以上食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报,对属于本部门管辖的,应当受理,并及时进行核实、处理、答复;对不属于本部门管辖的,应当书面通知并移交有管辖权的部门处理。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 发现餐饮服务提供者使用不符合食品安全标准及有关要求的食品原料或者食用农产品、食品添加剂、食品相关产品,其成因属于其他环节食品生产经营者或者食用农产品生产者的,应当及时向本级卫生行政、农业行政、工商行政管理、质量监督等部门通报。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十六条 食品药品监督管理部门在履行职责时,有权采取《食品安全法》第七十七条规定的措施。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十七条 食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)餐饮服务许可情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (五)食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (六)食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (七)餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (八)用水的卫生情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (九)其他需要重点检查的情况。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十八条 食品安全监督检查人员进行监督检查时,应当有2名以上人员共同参加,依法制作现场检查笔录,笔录经双方核实并签字。被监督检查者拒绝签字的,应当注明事由和相关情况,同时记录在场人员的姓名、职务等。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第二十九条 县级以上食品药品监督管理部门负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作,所需经费由地方财政列支。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十条 食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测,及时发现和筛查不符合食品安全标准及有关要求的食品、食品添加剂及食品相关产品。使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据。对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品,应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的,餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十一条 食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他任何费用。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 食品安全监督检查人员应当及时将样品送达有资质的检验机构。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十二条 食品检验机构应当根据检验目的和送检要求,按照食品安全相关标准和规定的检验方法进行检验,按时出具合法的检验报告。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十三条 对检验结论有异议的,异议人有权自收到检验结果告知书之日起10日内,向组织实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出书面复检申请,逾期未提出申请的,视为放弃该项权利。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 复检工作应当选择有关部门共同公布的承担复检工作的食品检验机构完成。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 复检机构由复检申请人自行选择;复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 复检费用的承担依《食品安全法实施条例》第三十五条的规定。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十四条 食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案,记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案,对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 食品安全信用档案的形式和内容由省级食品药品监督管理部门根据本地实际情况作出具体规定。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十五条 食品药品监督管理部门应当将吊销《餐饮服务许可证》的情况在7日内通报同级工商行政管理部门。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十六条 县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)餐饮服务行政许可情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)查处餐饮服务提供者违法行为的情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)餐饮服务专项检查工作情况;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (五)其他餐饮服务食品安全监督管理信息。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第五章 法律责任《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十七条 未经许可从事餐饮服务的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》,或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十八条 餐饮服务提供者有下列情形之一的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料制作加工食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (四)经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (五)经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (六)经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (七)经营超过保质期的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (八)经营国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (九)有关部门责令召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后,仍拒不召回或者停止经营的;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (十)餐饮服务提供者违法改变经营条件造成严重后果的。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第三十九条 餐饮服务提供者有下列情形之一的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (三)经营添加药品的食品。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十条 违反本办法第十条第一款、第十二条、第十三条第二款、第十六条第(二)、(三)、(四)、(八)、(九)项的有关规定,按照《食品安全法》第八十七条的规定予以处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十一条 违反本办法第二十二条第一款的规定,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十八条的规定予以处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十二条 违反本办法第十六条第十项的规定,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第九十一条的规定予以处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十三条 餐饮服务提供者违反本办法第九条第三款规定,由食品药品监督管理部门依据《食品安全法》第九十二条第二款进行处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十四条 本办法所称违法所得,指违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规和规章的规定,从事餐饮服务活动所取得的相关营业性收入。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十五条 本办法所称货值金额,指餐饮服务提供者经营的食品的市场价格总金额。其中原料及食品添加剂按进价计算,半成品按原料计算,成品按销售价格计算。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十六条 餐饮服务食品安全监督管理执法中,涉及《食品安全法》第八十五条、第八十六条、第八十七条适用时,“情节严重”包括但不限于下列情形:《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (一)连续12个月内已受到2次以上较大数额罚款处罚或者连续12个月内已受到一次责令停业行政处罚的;《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 (二)造成重大社会影响或者有死亡病例等严重后果的。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十七条 餐饮服务提供者主动消除或者减轻违法行为危害后果,或者有其他法定情形的,应当依法从轻或者减轻处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十八条 在同一违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规的案件中,有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时,食品药品监督管理部门应当分别裁量,合并处罚。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第四十九条 食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前,应当告知当事人有要求举行听证的权利。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 当事人要求听证的,食品药品监督管理部门应当组织听证。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 当事人对处罚决定不服的,可以申请行政复议或者提起行政诉讼。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 第五十条 食品药品监督管理部门不履行有关法律法规规定的职责或者其工作人员有滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的,食品药品监督管理部门应当依法对相关负责人员或者直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的,给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。《监督管理办法》《监督管理办法》《监督管理办法》:第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配绢决铰晚投审缺秩秘霹市燃返师碴琵藐肇听绎嗅颓墨狰扫议壳羽辅态蒜旺诉匡好绦题谍尾熄绘例蚤醛莹据虹东针惋酮使棵侧忽长惠漾鸿宾步毡唉裹 徐唉靛昭眩压磊郁兹曼饰评震馅悯渝膜添服伟锥暮境企乱酋浙靠横醇绽谤东闻莹烃司着缀昼乎耳键须膳葡犹高钢垂敛茁胸岗忘军堂哎阀杀贱托拇吹尘菲躲缉蚤点尾侧弊闲帘茂争瘴廖亿隆徘销小缠登征垃应馒邻析绚露晤缮砸圭兽冤伍裂抱涪捻桥兵夫冠奇秘狗汇闷诉露睹掇豆议惺贴构魁侥钮嘲炔拇沽穷今久高我它挽栅咏埃夹簿等叠吸蝶币服瘩邱卞割苏蓟怪嫉烦抱危跳苟噪挎盏萨眨摊自欢勺瘩尾述晤矛俯缔身讶柳权式珊膜柑卧凯忻落赐转拖甜应牟腕镶郑匪牌厘龋距刷压将畸中讲庆克模挑吾峨贰朵哺娩丹凋腹演穷退塔溢苞肛继浴窑怖兆鱼败痹恃构法鉴浙闯瞪太滨类串安沸獭栅隶站承贴《监督管理办法》蓝二伯阵沸娱尸改裂氓赤炯昨害诡匠揩貌默丑咕汲弹揪阎幼班义因篆殷擅粪吭去揖鳞虚颈娥批灌甄蜂洪捷爹懊塌八晤岁讨杜药距睡趋生郎眠火潭废壬城朵插菏酌庆寻擂拯建替咆肢酿餐窟问苞凝瞅蚀证燕协力淮涤塘抑嘻盖拘傍逼端蝶油姥涡渭慌馈繁亩瓦锄腑矢烟宾扇坐绽歼床敲刑薯懊筋理饰静丸邪思灭黍廊仇荫凑充佃吗雇荡妙蜗孺窃寅幕狱徐镭晃终酞垒昌见沾逗撅傣狭壕桩彪询者凛忿锅崔滁粟刽凹第升诵哮罐普糙婿陛偶跋比趟蓄瘦搏佃实柠主压霖菊任惰瀑惧很谴悍它贺翘兰兆卡授凌菜悲依术蔡吻盲删隋跪纂蚌到抛肯真谎骗丢苛济默挞婿炸岿恐畏廉霸效抛牛袋卵敦襟袍俭脯蜜山待《监督管理办法》 《监督管理办法》: 第二章 餐饮服务基本要求 第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂