熟牛肉放冷冻保存时,差不多可以保存三个月左右,虽然冷冻可以延长保存时间,但随着保存时间的变长,食用口感也会变差。
冷冻后的熟牛肉建议自然化冻后,再放在锅中蒸一下或者是放在卤汤中煮出来就可以了。
冷冻的熟牛肉在化冻时,一定要注意,不能使用热水进行化冻,因为会影响牛肉的食用口感。
鸡翅去腥味的方法
鸡翅去腥的方式有很多种,一般采用焯水、腌制或者蒸制的方式进行去腥,焯水和腌制这两种方式更常见一些。在这里需要注意的是,鸡翅本身的腥味是比较重的,如果只是简单的清洗之后就开始烹饪,做出来的鸡翅也会有着浓郁的腥味,食用口感会很差。鸡翅在焯水时需...
牛肉是生活中最常见的肉类之一,烹饪方式更是多样,有着明显的两个特点:腥味较重、纹理较长。
牛肉是生活中较为重要的肉类,本身有着较重的腥味,食用之前是一定要焯水的。
煮牛肉时可以在牛肉快煮烂时候放盐,因为这时候放更入味,我们用筷子去插一下肉,如果能插进去了就说明肉煮烂了。
牛肉焯水时建议冷水下锅,这样做的原因有两个,保持牛肉鲜嫩的食用口感;牛肉中残留的血迹和腥味处理的更加干净。
炖牛肉时放入干山楂和鲜山楂都是可以的,放入山楂的目的在于让牛肉炖的更烂一些,还能起到解腻的作用。
柠檬皮能吃吗
柠檬皮不能食用,一般来说,食用的都是柠檬果皮内的果肉部分,有着丰富的果汁,清脆的果肉,浓郁的芳香气。