1.第一阶段:“聆听专家讲座,深入厂家调研”。2011年5月19日,在南开大学周恩来政府管理学院团委老师的带领下,由该院18名学生组成的调研队伍走进天津科技大学食品工程与生物技术学院,与那里的老师同学们就食品安全问题进行交流学习。在科大老师和学生代表的引领下,南大的调研队伍首先参观了科技大学的食品实验室。在那里,学生们正在为食品创新大赛忙碌着,也为创造出健康营养又不失美味的食品而不懈努力。接着,在短暂的午休之后,南大和科大的同学们共同走进康师傅方便面生产厂,实地考察食品生产过程,认真听取了向导对生产流程的详细介绍并与工作人员交流食品安全问题。在一问一答中,同学们深入了解了在生产环节如何保障食品安全等问题。随后,同学们又一起听取了天津科技大学食品工程与生物技术学院王俊平教授所做的题为“食品安全风险评估与风险管理”的讲座。王教授强调了食品安全问题的重要性,并深入浅出地为同学们讲解了食品安全风险评估与风险管理的相关知识和应对食品安全问题的解决措施。在场的同学们聚精会神,他们认真听讲、认真记录,受益匪浅。这次讲座在普及食品安全知识的同时,也为同学们针对食品安全问题的进一步实践调研活动提供了新的思路。2.第二阶段:《中国食品安全监管的政府管理体制》讲座5月21日,天津科技大学食品学院的同学们来到南开园,与南开学子进行更深进一步的交流。中午时分,食品学院的同学抵达南开,在受到团委刘小茵老师和其他接待人员的热烈欢迎后,双方同学在餐厅就餐,期间深入交流感情,并展开了热烈而又祥和的讨论。午餐过后,在接待人员的带领下,天科大的同学参观了西南联大纪念碑和校钟,并听讲解人员讲述了这些景点背后的故事。随后在范孙楼,恩来精神数字化展演团为科大的同学带来了精彩的展演。展演团深情动人的演说配上精心准备的电子材料,使在座的每一位听众都被周恩来总理的伟大精神和崇高人格所感染。短暂的休息后,周恩来政府管理学院贾义猛副教授为大家作了题为《中国食品安全监管的政府管理体制》的讲座,贾教授将中外食品安全监督机制进行了对比,分析了各种机制的利弊,并为中国食品安全监督机制献计献策。讲座之后,两院同学积极发言,踊跃提问。在讲座结束,天科大的同学离开南开园之际,双方都表示要加强合作,不断完善双方友好的交流机制。本次活动也在不舍中落下了帷幕。3.第三阶段:走进天津市产品质检院,学习胡总书记重要讲话精神5月25日14点在南开大学周恩来政府管理学院团委老师的带领下,由该院12名学生组成的调研队伍走进天津市产品质量监督检测技术研究院,与那里的领导和工作人员就食品安全问题进行了讨论和学习。天津质检局分管质量部门的副院长高女士亲切地接待了调研队伍。首先,调研队伍观看了今年4月29日胡锦涛总书记来此视察的纪录片。南开大学的同学们听着纪录片中总书记关于加强食品安全慷慨激昂的讲话倍受鼓舞,更加深刻地感觉到他们所办的此次主题活动的意义之重大。随后,在高副院长和食品中心廖主任的陪同下,调研队伍参观了食品中心的质量检查实验室,里面的一线工作人员还在为各种化验、检测之类的任务一丝不苟地忙碌着。廖主任为同学们详细地介绍实验室中各种高端设备的性能、用途,并针对大家提出的问题做出详细地解答,同学们纷纷表示受益良多。参观完实验室后,调研队伍又回到会议室,就在调研过程中各自的疑问向高副院长提出了一些值得深思的问题,针对同学们提出的问题,高副院长给予了详细、耐心、令人满意的解答。最后调研队伍辞别高副院长,高副院长表示会在食品问题上与南开大学进行合作。南大政府学院师生此次质检院之行不仅契合了他们的“情系食品安全,共建和谐社会”的主题,也使他们的政治学、社会学素养得到提升,圆满完成了调研任务,成功地达到了预期的调研目的。4.第四阶段:问卷调查,汇总信息5月25日和26日,调研小队的同志们先后共分四个小组对王顶堤商业中心、学校附近麦当劳和肯德基、南开大学西南村和西门附近多个饭店和小吃摊进行了关于食品安全的问卷调查。各位同学对商家的疑问进行了详细的解释和说明,商家也十分配合地填写了调查问卷。尽管中午气温很高,大家依然坚持把调查做完,累并快乐着。通过这次调查,同学们清楚了商家和消费者对食品安全问题的了解程度和关心状况,也拓展了同学们想问题的角度和方法,也说明了此次食品安全调研是很值得的。