妊娠、遗传或精神、心理与社会因素,如多坐、少活动,生活懒散等也与脂肪肝发生有关系。早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝会影响肝功能,从而使肝细胞纤维化而致肝硬化。
脂肪肝病人应掌握如下的饮食原则:
控制热量摄入,以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。低热量饮食,一般情况下每千克体重供给热量以83~104.6千焦耳左右为宜。同时应限制摄入脂肪和碳水化合物,每千克体重每天可供给脂肪0.5~0.8克,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克体重的供给量应控制在2~4克。多吃高蛋白饮食和新鲜蔬菜。高蛋白食物可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复和再生,有利于病人的康复,富含蛋白质的食物主要有瘦肉、鱼、虾、家禽、奶制品和豆制品、新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。平时可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物,诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等,这些食物可促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化。适量饮水,以促进机体代谢及废物的排泄。另外,脂肪肝病人应忌吃辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。鱼、海米、干贝中含有大量的甲硫酸钠,它能合成胆碱,合成磷脂,它就能够载运肝内的脂肪,要想看病无经济压力,还少不了医疗保险:www.hope.net.cn/medicare/index.html今后将更显重要。