一个也跑不了、包括茅台:评酒员揭白酒塑化剂画皮( 塑化剂:请问茅台袁仁国董事长、中国白酒行业真的有几千年的悠久历史?你们的酒里发现了塑化剂、我们连质疑的权利都没有嘛?!)
投资白酒业的困惑
最近重建股票池,开始关注思考白酒业,说起来我的第一桶金就是在白酒业掘到的,也算曾经的业内人士,但却在白酒股上错过了黄金的十年暴涨,希望与懂酒的朋友聊聊投资白酒业的困惑,哲学家, 文化学家 ,拍砖的,就不浪费时间奉陪了。在白酒上,我算不上专家,但应该可以自称懂行吧,1995至2000年经营小酒厂,生产中低档白酒及保健酒,期间参加了省级食品协会组织的评酒培训,并考上省级评酒员资格,天生味觉和嗅觉不赖,记得在评酒员考试中,最难的两题一是5杯浓香型白酒,要能品出是什么品牌的白酒;二是第一轮品5杯酒,第二轮又上5杯,第二轮里哪一杯或几杯和第一轮中的哪一杯是一样的;记得当时不少酒厂的检验员都没答对,我是少数答对的之一,所以自认为味觉和嗅觉还行,当然不能和国家级评酒员相提并论,不过一般的白酒,是否掺有酒精,酒体如何,一入口,基本还是能辨别出来的。
记得十年前,白酒业基本是广告酒的天下,秦池之后,市场上的白酒品牌你方唱罢我登场,但越来越短命,开始一个品牌可以风行1-2年,之后是1年半载,再之后就几个月,最后即使投放了广告,也起不来了。记得最清晰的是五粮液 ,当时是一哥,不断推出各种品牌的广告酒,如五粮春,五粮醇等等,都记不清有多少了,总之,多不胜数,当时就纳闷,这么搞下去,迟早有一天要砸了五粮液的品牌。果不其然,2003年之后五粮液就拱手将一哥的位置让给了茅台。究其原因,个人觉得,主要还是好酒的扩产跟不上销量的增长所致,广告酒基本上就是酒精酒,郑重声明,本人没有证据证明任何一家酒厂的产品是酒精勾兑的酒,只不过是本人品尝之后的个人感觉而已。
茅台之所以成为一哥,也并不是经营的多么出色,只不过是犯的错误小一点,记得当时也做了多品牌,只不过没五粮液这么多,这么泛滥。第二,质量相对还行,至少是发酵酒,虽然不是陈酿。为什么茅台成了一哥,而不是剑南春或者汾酒?记得剑南春和茅台差不多,虽然都做了多品牌,但没到泛滥的程度。可能还是品质和名气的综合原因吧,记得我师傅(当时硕果仅存的十多位国家级评酒员,现已不在世)说过,以前他们评酒时,八大名酒里,最高分是茅台和五粮液,是96分还是98分,忘