生姜发青可以吃,生姜发青是即将发芽的表现,并不影响食用。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素,可以放心食用。
拓展知识:
生姜发青相对来说并不会产生太大的影响。同时有的时候生姜表皮出现发青的情况,其实是由于经过阳光的照射之后就会出现这样子的现象。
在阳光照射之下,生姜表皮的细胞就会通过产生叶绿素来进行反应,自然就出现了,生姜表皮发青的情况,相对来说还是比较正常的,大家平常也不用太过于在意,还是可以进行正常食用的。
储存方法:
我们买姜的情况下,一般全是买许多的,可是一下子也是吃不上的,那样的话时间长了就非常容易变为干瘪瘪或是腐烂了。
这个时候大伙儿可以用一个带外盖的玻璃瓶,随后再玻璃瓶的不高铺一块湿冷的薄布,可是不必水分太多,要不然会腐烂的,此刻再把姜片放到布上边,携带瓶塞近好啦,何时吃何时拿出来。