本专业以“生物与食品学科交叉、加强基础、拓宽口径、强化训练”的原则,依托省级重点实验室的先进仪器设备,注重学生的创新能力和实践实训能力的培养与训练,尤其强调把理论教学内容、课程体系贯穿在实验教学的改革,建立了开放的实验教学体系和教学模式,将教师的前沿科研成果融入并引领学生科研与生产实践、创新创业实践活动,取得了显著的效果。科研促教学,学生大量参与教师的科研项目,构成了本专业的特色。
专业主干课:生物化学、微生物学、化工原理、分子生物学、生物反应工程、生物分离工程、细胞工程、生物工艺学、生物工程设备、生物工厂设计等。
就业去向:国家乳品检测中心、顶益食品有限公司、顶新国际集团、伊利实业集团股份有限公司、蒙牛乳业集团、哈尔滨医药集团公司、南京雨润食品有限公司、深圳华大基因研究院、沈阳依生生物制药有限公司、宁波海德生化科技有限公司、青岛诺安检测服务有限公司、阿斯利康制药有限公司、北大荒农垦集团(农业股份有限公司、达奇生物科技有限公司)、哈尔滨市产品质量监督检验院、哈尔滨大众肉联公司、哈尔滨正阳河调味品有限公司、哈尔滨啤酒有限公司等。