酸梅汤是一种味道酸甜,在一定程度上可以起到消暑解暑、生津止渴、增进食欲的作用。尤其是在炎热的夏天,大街小巷的餐饮店里经常出现酸梅汤的身影,当然酸梅汤也是有一定禁忌的,那酸梅汤和什么不能一起吃?喝酸梅汤有哪些注意事项呢?
1.酸梅汤+黄瓜
酸梅汤中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶,二者同食会导致维生素C被破坏,降低酸梅汤的营养价值。
2.酸梅汤+牛奶
酸梅汤中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、枸缘酸等多种有机酸成分,而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用,酸梅汤中的有机酸会导致牛奶中的蛋白质凝固成难溶性物质,影响蛋白质的消化吸收。
除了上述黄瓜和牛奶两种和酸梅汤相克的食物之外,酸梅汤还存在一定的注意事项。比如感冒的人不能喝酸梅汤,酸梅汤中的乌梅是酸性的,中医认为是收敛之物,它会妨碍发汗药物发挥作用,从而延缓感冒的康复。另外,糖尿病人也尽量别喝,因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的,所以糖尿病人不宜饮用酸梅汤。
酸梅汤虽好喝,但饮用酸梅汤需适量,适量饮用对身体是存在一定好处的,饮用过量或使胃酸过度分泌,影响胃部健康运转。尽量还是依据自己的情况选择酸梅汤饮用与否,以避免对个人身体产生危害,影响身体的健康。