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“青椒木耳炒鸡蛋的另外一种做法”

食材明细

主料
木耳一大把
辅料
葱适量姜适量蒜适量
配料
盐适量油适量
炒工艺

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
葱姜蒜:葱切成小段,姜切成丝或者小段均可,蒜切成不大不小的小片。青椒切细不要碎。木耳洗净撕成朵。鸡蛋打碎搅拌。
2
炒鸡蛋不要炒老了 ,用中火不要用大火。
3
这是所有原材料
4
大火,适量油,喜欢猪油的可以加点猪油。放入葱姜蒜,葱最好分开放,先放一大部分葱白。在未变色之前放木耳。木耳就是容易贱,注意安全。两三下之后就可以放青椒,青椒更容易熟,未变色之前快速放炒好的鸡蛋加盐加小葱感觉可以快速出锅。爆炒的菜时间都不宜过久。
5
这是成品

小窍门

小葱应该分开放。不加酱油颜色也很好。辣辣的挺好吃的。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜