红薯又叫番薯,是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。那么红薯发芽了还能吃吗?红薯长芽了能不能吃?
红薯发芽了还能吃吗
1、红薯发芽是一种自然现象,它发芽以后不会有毒素产生,所以发芽以后的红薯还是可以吃的,但多数红薯发芽以后,都会导致红薯内的营养和水分大量流失,而且会让它的口感变差。也就是说,发芽以后的红薯虽然可以吃,但它会变得不好吃。
2、红薯发芽了还可以吃,在吃以前应该先把它发芽的部分削掉,然后再用清水洗净,把红薯切成块状,以后按自己的需要去具体烹调。,但大家在吃那些发芽红薯时,一定要知道,这样的红薯营养成分已经出现了大量流失,它的含糖量也会大量下降,所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。
红薯发芽吃了的危害与副作用
1、危害
很多人在吃发芽的红薯以后,担心会对身体有明显危害存在,其实大家不必有这种担心,因为红薯发芽以后不会产生对人体有害的物质,人们只要不过量食用,就不会危害身体健康,但过量食用以后容易加重肠胃负担,会让人们出现消化不良。
2、副作用
正常情况下,发芽以后的红薯吃了以后,对人体也没有什么副作用,但如果红薯已经发芽,并且在表面上出现了褐色或者黑色的斑点,那么在使用就会对人体产生一些不良影响,会让人体出现腹痛、腹泻或者恶心呕吐等不良症状,这些也就是人们吃发芽红薯以后可能会出现的副作用。
红薯的保存方法