卤肉展示柜的温度最好在1到4度,展示柜温度到1度时它会恒温,到4度时它又会起动,卤肉放保鲜柜基本上不需要太低的温度,温度太低会导致的口感不好,食用后感觉味道不好。我就是这么做的,希望能帮到你。