我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱　伴你左右　一生相随　无论贫穷　富有~~~　上学那会儿,月初胡吃海喝,月末馒头辣椒酱,怀念那样的日子,也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐,我做了一点改良,更适合自己的口味。姐姐说,这个配方来自四星级酒店厨师,配料多样化,口感也变得更有层次感,很值得一试!不喜辣,也可将主原料小米椒部分替换为其他辣椒,只要不是甜口的菜椒都可。炒菜、底料、凉拌菜都会出现它的身影,厨房秘密武器绝对非它莫属!　蒜蓉辣椒酱的做法步骤　1.　准备新鲜原料,并提前洗净,沥干水备用　2.　准备调味料,从左至右,从上而下,依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱　3.　姜、蒜切块,放入料理机中打碎,取出备用　4.　洋葱切块,放入料理机中打碎,取出备用;西红柿、小米椒,同样操作　5.　所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中　6.　加入调味料　7.　用勺子拌匀　8.　使用搅拌棒,将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态,装入容器中,密封存放　小窍门&温馨提示　1.建议使用料理机完成,切辣椒这个过程很痛苦　2.存储容器需消毒,无油无水,才可保证辣椒酱长时间存放　3.每次食用,请使用干净的勺子挖取,并封口　4.步骤8,搅拌棒研磨,使食材更加细腻,香味更突出　查看全部(共8步)　蒜蓉辣椒酱的更多做法　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。