胡萝卜是一种美味并且营养丰富的蔬菜,孕妇作为非常特殊的人群,在吃胡萝卜的时候还有有一些比较重要的注意点的。
1、胡萝卜不宜生吃。胡萝卜生吃不科学是因为其自身的β-胡萝卜素,这种物质是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶于水。与蔬菜生吃是不能混为一谈,蔬菜提倡生吃是为了不破坏蔬菜的纤维。
2、 孕妇不宜吃太多的胡萝卜,胡萝卜会导致女性一些排卵和卵巢功能不好。虽然孕妇不会再排卵,但是毕竟处于妊娠期,对于胡萝卜的量是要稍微控制的,这样比较安全。