开斋节是中国信仰伊斯兰教诸民族的传统节日。时间为伊斯兰教历10月1日。节日期间穆斯林群众制作各种精美的油炸食品,亲友邻居相互登门祝福。信教群众这天都要沐浴净身,到清真寺礼拜,听阿訇讲经布道。为了庆贺回族的这一传统节日,政府规定开斋节放假一天。古尔邦节又称宰牲节。每年伊斯兰教历12月10日举行。这一天,有经济能力的人家都要宰杀羊、牛、骆驼等,家家户户准备节日食品招待客人,馈赠亲友。信教群众沐浴礼拜。国务院规定回族职工干部放假一天,并对穆斯林群众节日期间宰杀食用的牛、羊免征屠宰税。圣经节是伊斯兰教三大节日之一。每年伊斯兰教历3月12日举行。相传这一天既是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞辰日,也是他的逝世日,故又称“圣忌”。这一天,穆斯林群众在清真寺等场所,集体诵经、赞圣,讲述穆罕默德生平事迹以纪念这位伟大的宗教先知。
回族服饰与汉族基本相同,其主要区别在于男子多戴白帽或黑帽。宗教人士和虔诚的信教者在礼拜或参加宗教活动时,则穿上长袍、长衫。妇女按教义要戴盖头,一般老年人为黑色或白色,中年人多青色,姑娘多绿色。
回族主食与汉族基本相同,但在肉食方面有严格讲究,只吃由阿訇、满拉或有经学知识的人宰杀的反刍、食草动物和鸡、鸭、鹅等禽类的肉,严禁食用其它肉类及一切动物的血。回族一般不动烟酒,但有饮茶的习惯。节日食品中,回族的面食最具特色,油茶、麻花、馓子、丸子、花花等样式精巧,味道鲜美,俗称油香。此外,宁夏回族的涮羊肉、羊杂碎、小吃、酿皮、煎粉、粉汤饺子、炒糊饽等,都是味道绝佳的风味小吃。宁夏的清真厨师还在发扬回族传统风味的基础上,借鉴汉族及其他民族的烹调技术,创造了许多特色清真菜,如枸杞鱼肚、糖醋黄河鲤鱼、炸羊尾等。
回族是爱好洁净的民族,有讲究饮食卫生和个人卫生的优良传统。穆斯林在礼拜前必须“洗小净”或沐浴一次,以保证身体洁净。沐浴又称为“大净”。穆斯林沐浴惯用“汤瓶”,而极少用脸盆。“汤瓶”最早由阿拉伯传入,据说早年从事饮食业的穆斯林,都有汤瓶供顾客吃饭前洗手用,后经几百年的演化,成为清真食品的标志。
按伊斯兰教规定,男婚女嫁有四个条件:男女双方同意;双方父母同意;证婚人到场;有一定的聘金。婚礼中要写“依扎布”(婚书),念“尼卡哈”。按照回族的传统习俗,娶亲之前,男方除了送一般的聘礼(麦海勒)衣物外,还要送上几十个用彩纸包裹的礼品包,主要是一些茶、糖、核桃、