粮食晒干后储存是为了抑制呼吸作用。
植物进行呼吸作用消耗氧气分解有机物,释放能量,而种子内的物质必须先溶解在水里才能被种子利用,因此种子含水多,呼吸作用旺盛,含水少,种子的呼吸作用较弱。
刚收获的种子含水量多,呼吸作用旺盛,释放了大量的能量,堆在一起会出现发热现象,甚至腐烂。晒干的种子,水分减少,抑制了种子的呼吸作用,可以延长了种子的储存时间。
扩展资料
呼吸作用的意义