结婚的时候,我们会邀请很多宾客,共同见证这个幸福的时刻。在婚礼仪式结束之后,就是婚宴的时间。广东农村婚宴菜单大全分享给你,乡下摆酒席就做这些菜!
婚宴是一场婚礼的重头戏,不同的地区对婚宴的要求也是不一样的。婚宴上面的菜品代表着这场婚礼的水准,而不同地区有不同的特色菜。我国根据地区的不同,分为粤菜、川菜、湘菜等种类。那么在广东举办婚礼,婚宴菜单应该准备哪些呢?一起来看看!
1、主菜:国宾大拼盘、蒜蓉蒸扇贝、酱皇龙凤球、鲍参烩鱼翅 、一品烩鲍片、清蒸石斑鱼、避风塘排骨、珊瑚扒双蔬
主汤:鱼唇炖三宝
米饭:生炒糯米饭
甜点:莲子红豆沙 、季节鲜水果
2、主菜:鸿运宫廷猪、喜灼海中虾、瑶柱鱼肚羹 、红葱头淋鸡 、雀巢海中宝、蜜蒜骨拼海鲜卷、金蒜银丝蒸元贝 碧绿如意双脆、清蒸海清斑、北菇扒时蔬
米饭:幸福炒饭
甜点:美点双辉、甜甜蜜蜜、 时令水果
3、主菜:炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾 、菠罗炒骨、蒸带子、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉 、蒸海鱼 、香菇小塘莱、美极禾花雀
米饭:八宝饭
主汤:莲子百合汤、白果猪肚汤、水鱼鸡汤
甜点:花生、瓜子
乡下摆酒席就做这些菜:
1、红抱喜临门 (国宾大拼盘)
这道菜是很多地方的婚宴主菜,由各种国宾菜品拼盘而成。在广东地区的农村,一般的婚宴都会准备这个菜。而且这个菜的寓意比较吉祥,能够为新人的婚姻带来好运。
2、凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)
凤凰在我国的传统历史文化中,是吉祥的象征。这道菜就是我们常见的蒜蓉蒸扇贝,将扇贝依次排开,码放在盘子里,就好似凤凰翅膀展开,好看又好吃。
3、金球辉影照 (酱皇龙凤球)
龙凤也是至尊的代表,因此这道菜也成为了很多地方的喜宴标配。龙凤球也有很多种口味,在广东地区就比较流行酱香味。
4、丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)
这道菜算是比较昂贵的菜品了,用在婚宴上面非常上档次。如果新人举办的婚礼比较好,那么将这道菜纳入婚宴菜单中,是很不错的选择。
5、情深双高飞 (一品烩鲍片)
这道菜的名字比较好听,寓意也非常美好。意味着新人在婚后的生活中,能够情深似海。
6、龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
清蒸石斑鱼的味道特别好,而且还是一道营养价值价高的菜品。在很多油腻菜品中加入一道清蒸的美味,可以说是很合适了。
7、心心相互印 (避风塘排骨)
排骨也是婚宴桌上不可缺少的一道菜,而在广东地区,避风塘排骨就是最佳选择。甜甜的排骨非常开胃,是很多小孩都喜欢的菜品。
8、银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)
鱼唇炖三宝是广东地区特有的婚宴菜品,寓意着的福到。
9、喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
婚宴的菜品除了肉类,肯定也少不了蔬菜。
10、永结喜同心 (生炒糯米饭)
糯米饭比普通的米饭香甜,是很多人比较喜欢吃的。
11、百年偕好合 (莲子红豆沙)
宾客们吃得差不多的时候,来一点莲子红豆沙,是非常美味的。
12、良辰添美景 (季节鲜水果)
水果肯定也不能少,选择一些应季水果,好吃又不贵。