冰冻的鸡米花不用解冻,直接可以用油炸即可。
冰冻鸡米花的做法如下:
1、锅里放适量的玉米油,油到8成热后转中火,依次放入鸡米花胚。
2、待鸡米花颜色呈金黄色,浮在油面上,大约炸制3分钟左右(不宜时间太长,鸡肉会变老),就可以捞出。
3、沥油即可开吃,也可以搭配自己喜欢的调料一起吃!
油炸冰冻鸡米花的注意事项:
1、不建议使用颜色深的菜油或花生油,后者炸制后口味会很腻,因为油味道比较重。
2、油温不宜太高,以免鸡米花着色太深,口感变柴,用筷子放入油中,筷子周围冒泡泡就是8成热油。
3、待鸡米花颜色呈金黄色,浮在油面上,就可捞出,大约炸制3分钟左右,不宜时间太长,鸡肉会变老。