晋中的农作物基本上都是一年一熟。农作物主要包括粮食作物、经济作物这两大类,可食用的农作物是人类的基本的食物来源之一。包括土豆、玉米、谷子、黄豆、大豆等。
2017年,晋中市农作物种植面积299.6千公顷,比上年减少2.4千公顷。其中,粮食种植面积252.2千公顷,减少4.6千公顷;蔬菜种植面积39.3千公顷,增加0.3千公顷;
油料种植面积1.9千公顷;棉花种植面积8.3公顷。在粮食种植面积中,玉米种植面积211.1千公顷,减少4.1千公顷;小麦种植面积6.1千公顷,与上年持平。果园面积31.2千公顷,增加0.6千公顷。