五谷杂粮虽好,但一定要由少到多的慢慢添加,给孩子一个适应的过程;如果儿童的肠胃功能比较弱,粗粮吃多了反而会对肠胃造成负担,千万不要每天都给儿童吃,一周吃两到三次即可。
不同年龄的儿童,怎样吃五谷杂粮? 孩子在6个月的时候刚刚开始吃辅食,此时可以适当吃糊状的粗粮,例如土豆泥、山药泥等; 等孩子长到6-8个月,刚刚长出几颗牙齿,也刚学会咀嚼,此时适合吃米多粮少的粗粮粥,像小米粥、双米粥(大米+小米)、燕麦粥等。而已经长到8-12个月的儿童,咀嚼能力越来越好,可以吃一些蒸煮的比较软烂的粗粮,宝妈也可以把一些根茎类的粗粮做成手指食物,例如:红薯、山药、土豆和紫薯等; 1岁以上,这时的儿童咀嚼能力已经和成人差不多了,除了五谷杂粮粥外,还能吃全麦面包、豆包和粗粮做的饼、糕点。
给孩子做五谷杂粮,这两招特别好用 第一招:粗细搭配! 中国居民膳食指南中提到:饮食应遵循“食物多样,谷类为主,粗细搭配”的原则。 在给儿童添加粗粮时,一定要粗细搭配,最好做到一份粗粮+三到四份细粮,这样可以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的摄入更均匀,儿童也更容易消化吸收。
第二招:粗粮细作 粗粮中富含多种维生素和矿物质,不仅能促进肠胃蠕动、预防便秘,还能锻炼儿童的牙齿和口腔发育。在给儿童吃粗粮的时候,可以把粗粮磨成粉,添加到其他辅食中;也可以压成泥、熬成粥,让五谷杂粮变得可口,这样既能满足儿童的口味,也能让儿童吃到粗粮。 但给儿童吃的五谷杂粮时,最好不用碱发酵,这样可以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。