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乐哈健康
饭夹生怎么补救 米饭夹生可以重新蒸吗
蔽月君
米 饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食,一些第一次煮饭的人经常会将饭煮的夹生,那么饭夹生要怎么补救呢?
1.根据米饭的干湿程度,选择用手湿一些水,甩到米饭上面,再盖上锅盖焖一会即可。
2.米饭局部夹生,在夹生处扎洞,加适量温水接着焖,也可在夹生饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸。
米饭夹生可以重新蒸吗
可以。
米饭之所以会出现夹生的现象,多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象,这个可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞,然后加适量水在进行重新蒸煮即可。
米饭煮夹生了可以炒吗
可以的,但是要加点水。米饭不熟只是因为在煮米饭的时候水放少了,或者煮的时间不够长导致的,炒的时候加点水,炒久一点就能熟了,不过更建议重新蒸熟。
米饭的功效与作用