甜品,也叫甜点,甜食,是放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的;甜品业作为餐饮行业中的新兴产业,受到了年轻消费群体的喜爱。目前人们生活节奏加快,生活的压力也不断增长,心理压力过大已成为不容忽视的问题。而甜品恰有缓解心理压力的神奇功效。
对于第一次创业的人来说,认为合伙开店会风险比较小,所以在开甜品店之前,你要想要好是独自开店还是合伙开店;合伙人之间的矛盾是很多初创企业的失败的主因。合伙前需要先设计好股权架构,设置退出机制,签订合伙协议书。实际操作中经常遇到合伙人之间搞平均主义,比如三个人每个人都是33%的股权,然后陷入了三个和尚没水喝的局面,或者关键性决策因股权架构无法通过。分工也是合伙中必须明确的内容,每个合伙人根据自己的优势负责公司其中一个板块,所以不管是和谁合伙,都要明确所有的责任和利益,毕竟亲兄弟都要明算账。
做任何行业都要做的一点就是市场调查,要了解甜品店的效益问题,全方面去了解品牌,了解需要的设备价格、人工价格、店租行情等从而选择适合自己的品牌然后开店。
好的选址是店铺成功的第一步,选址要根据当地人的消费水平,以及周边铺面的经营情况。对于新手来说,通常在选址的工作过程中喜欢找人流最集中的地段,觉得人流量越大地段越好。有些人看租金,认为租金越贵店铺就越好。人流量虽然重要,但更重要的是该地段的人流量是不是你产品的有效人流量。你要对自己店铺的消费人群有一个定位才能有方向的去找合适自己的店面位置。