1.青竹梅洗净晾干。
2.玻璃缸一个洗净晾干。
3.在玻璃缸底部铺上一层青梅,再撒上一层盐(梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅)。
4.再铺上一层梅,撒上一层盐。
5.用保鲜膜封口,再盖上盖子。
6.放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。(没完全泡到汁的梅稍微调整一下,以防坏掉)
7.一年后的成品。