人参果的挑选法
1、沙甜和脆甜是人生果最常见的两个品种。带有沙甜口感的人参果的果皮发白且有花纹,其果形比较大。带有脆甜口感的人参果的果皮发青且花纹较少,而且其果形也要较小一些。我们在挑选的时候,如果发现其果皮发黄的话,则说明这样的果实放置的时间比较长了,不新鲜。
2、判断它是否成熟以及品质。成熟的人参果的果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,闻起来有淡雅的清香气味,果肉清爽多汁。
3、表皮的色泽。表皮的色泽看起来一定是鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。即就是色泽鲜亮且表面光滑、质地坚硬,果皮颜色发白,个头大小如桃杏一般的果实。
人参果的功效与作用
1、人参果中含有大量的汁液,其不仅可以增加人体中的津液起到缓解口渴、咽喉干燥的作用,还对于女性美白养颜很好的功效。
2、人参果中富含多种维生素,维生素C不仅能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,还能发挥增加食欲,加强肠胃的吸收功能。
3、人参果中富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,不仅能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生。
常见的人生果吃饭就是新鲜食用,或者做成罐头,有些人还喜欢和肉之类的搭配炖汤,这种人参果汤食用起来味道非常鲜美,并且营养丰富,老少皆宜。人参果的抗癌功效可是公认了的,所以常吃人参果可以有很多好处的。
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