古代有这样的婚俗:新娘出嫁时,母亲会塞几个白果给她,让其在轿上吃。女儿不解其意,以为白果拿来当零食吃,并且还责怪当母亲的太小气,也不多给点。
其实,并非母亲小气,而是白果有小毒,内含氢氰酸与白果酚一次不能多吃,否则会引起头痛、发热、呕吐伤害到身体。年纪越小伤害越大。成人一次最多也只能吃10克(约6粒左右)。另外,白果有缩尿功能,新娘吃些白果,就能避免尿多中途下轿小便。《品汇精要》里记载:“白果煨熟食之,止小便频数。”原来,白果对治疗小儿尿频遗尿也有功效。有一道“猪小肚炖白果”就是专门的特制药膳,将白果洗净炒熟去壳,猪小肚洗净,切成小块。锅注入清水,将白果、覆盆子、猪小肚放入锅内,烧开煮熟加少许盐即成。
有人还弄不清这白果到底是啥玩意?白果就是银杏果,又称公孙树子,取此名是因为银杏为长寿树,才有了爷爷种树孙子吃果的寓意。白果类似开心果,但又有些不同,白果个如杏核大小,色洁白如玉,其味甘、苦、涩。
《本草便读》:“上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。”意思是说,白果有平喘止咳功效。药店里治疗咳嗽的中药“定喘汤”的主要药材就是白果。另外,白果治疮疥、牙齿虫龋、赤白带下、祛痘、酒渣鼻等多种功效。生吃些白果还有利于解酒,对于女性排毒养颜都有意想不到的功效。