胃切除手术后病人应适量、清淡饮食,避免生冷、硬、辛辣刺激食物,多吃蔬菜及水果1.饭后平卧:饭后卧床半至一个小时可预防倾倒综合征。2.少量多餐:出院后每日5到6餐,每餐50克左右,逐渐增加,至6到8个月恢复每日3餐,每餐100克左右,1年后接近正常饮食。3.干稀分食:餐前餐后30分钟内不饮水,宜进食较干的食物,可防止食物较快进入小肠引起倾倒综合征。4.低碳水化合物饮食:限制米饭、馒头、面条等碳水化合物的摄入,因为这些含糖高的食物过快进入小肠会刺激胰岛素大量分泌导致低血糖综合征。5.避免甜、浓饮食:过甜、过浓的饮食大量进入肠道会导致早起倾倒综合征的发生,出现腹痛、腹泻、心慌、面色苍白等症状,应避免过甜、过浓的饮食。6.胃切除术后,患者还应注意在膳食中适当添加钙和维生素D,以促进骨骼钙化。在烹调方法上,应注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式。