将水和酵母混合,用小勺搅拌至酵母完全溶化。
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器,混合均匀。
将酵母水、蛋液加入,一起和至表面光滑的面团。
将黄油加入继续揉几分钟,使黄油完全吸收。
将揉好的面团揉圆放置,案板上自然松弛30min。
将面团擀开均匀的撒上核桃仁,卷起同模具同样宽度的面团卷,放入模具。
将制成型的面团放在德普烤箱中层,底下放一盆开水,进行最后醒发。
约醒发40min,模具的7分满,取出,刷蛋液,划口,撒杏仁片。
放进烤箱烤制。
切片摆好!!!