做法如下:
材料:白萝卜、排骨、葱、香菜、鲜香菇;
调料:盐、浓缩鸡汁、料酒、香油、胡椒粉。
步骤:
1、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入沸水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成小块,香菜切成末;
2、排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入沸水中氽烫30秒,捞起沥干水;
3、锅内注入4碗清水,放入香菇、白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟;
4、加入盐、料酒、香油和胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味;
5、洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅食用。