豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。
热量(大卡)133,脂肪(克):1,纤维素(克):2,碳水化合物(克): 27,蛋白质(克):8;
关于吃豌豆会胖吗,答案是不会。其实豌豆黄是一种功效显著的小吃之一,除了具有极好的食用功效之外,甚至还有利小便,解疮毒,消炎等作用。尤其对于想要减肥和瘦身的朋友来说,还有减肥的作用和功效。但是吃的时候要注意量,食用过多就会有反作用。