黑豆之所以能抗衰老,是因为黑豆含有丰富维生素E,维生素E是天然的的抗氧化剂,能够减少皮肤褶皱,从而达到美容养颜、永葆青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》记载到李守愚和曾权,每天习惯服用黑豆,结果人在老年的时候,两个人都不同于其他同龄人,看上去依旧和中年人一样年轻,可见黑豆它对于想美容驻容颜的人群是天然的护肤品。
5、改善贫血
在动物实验中,小鼠进食打碎的黑豆皮一周后,造血功能得到明显改善,膳食期间,机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。据此可见黑豆能够改善人体铁元素的活跃度,从而改善人体造血细胞的活跃,改善人体贫血状况。
6、预防便秘
从黑豆的营养成分中我们可知黑豆中的粗纤维含量超过一般豆类很多。粗纤维素具有良好的通便作用,因此多吃黑豆能有效预防便秘的发生。
黑豆的常见做法