功效:鹿肉的营养价值在我国古书《别录》中记载:鹿肉强五脏、益气力。可用于肾虚、四肢无力等症,还可用于抗风湿。鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。具分析,鹿肉的蛋白质含量高达16.5%,每公斤鹿肉含维生素345mg,鹿肉还有粗蛋白、磷质、维生素b2及10多种人体必需的氨基酸。同时还含有提高人体代谢强度和抵抗力的强壮滋补物质。是其它肉类无法比的。