适逢过年,正是吃糍粑年糕的好时机,于是Copy出这份红糖糍粑,因为女儿不太喜欢红糖的味道,我就稍微加了点水来稀释,同时用了纯正的蜂蜜再来增稠和去火,味道那是一个赞!
红糖糍粑
主料:糍粑4块
配料:鸡蛋1个
调味料:红糖、纯净水、蜂蜜
红糖糍粑的做法
1.准备好所需食材。
2.将糍粑洗净切成三角块。
3.将1个鸡蛋敲碎放入碗中。
4.锅中烧油,鸡蛋打散,放入切好的糍粑块。
5.锅中油热后,将蘸好鸡蛋液的糍粑一个个放入油中炸。
6.鸡蛋炸至金黄,内部柔软后起锅装入盘中。
7.另外备好适量红糖、纯净水和蜂蜜。
8.将少量纯净水和红糖倒入锅中煮开。
9.将红糖水晾凉后再倒入蜂蜜。
10.淋在糍粑上即可。
美食小贴士
1.红糖不加水也可以融化;
2.步骤7——9可以在炸糍粑之前完成更好。
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