1.准备好10只海参
2.放入半盒自来水,有纯净水和矿泉水更好,我感觉自来水也不错,也许是苏州的水质比较好放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水,实际上我经常忘了换水,也没有什么大的问题
3.海参泡软后,从海参肚子小孔剪开,撕去里面砂管,扣去砂嘴
4.放入小锅,放入浸没海参的清水烧开转小火20分钟,用筷子轻松穿透就可以了
5.发海参过程中所有器皿不能有油和盐,将海参倒入保温瓶,泡发八小时
6.凉透换上清水,冰箱冷藏泡发24小时,这一步可以省略,保温瓶泡发就非常好的了,牙齿不好的人可以增加这一步。
7.成品图
8.可以直接蘸生抽吃,也可以蒸蛋羹,炒着吃都行