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“青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味,配上一碗稀饭更是一绝。”
食材明细
主料
皮蛋适量
辅料
醋适量盐适量
拌工艺
青椒皮蛋的做法步骤
1
大青椒一个。洗净去蒂去瓤。
2
青椒切成小丁沥干水分 备用。
3
皮蛋 剥壳 温水洗净。
4
每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中。
5
散上辣椒丁。
6
淋上酱油 香油 辣椒油 醋 花椒油 盐 味精 芝麻 拌匀即可食用。
小窍门
不习惯生吃青椒可放锅中煸一下。
生吃青辣椒可以比较完整的保留辣椒的各种营养成分!生吃辣椒一般不会上火!所以推荐生吃哦,也简便很多呢。
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