夏季一到,各种新鲜的水果大批上市了,其中味美汁多的桃子,就深受人们的喜爱。年轻人,喜欢吃脆桃会多一点,老年人,偏爱吃软桃,几乎一分钟就能吃一个。中医孙思邈还曾夸:桃子是肺之果,有肺病的人适合吃。
从营养学的角度上来看,桃子富含膳食纤维、果胶、果酸、维生素E、钾、铁、磷、镁等多种营养成分,饱腹感强。其中的纤维素和果胶,还具有稳定血糖、血脂等好处,是夏季可以经常吃的水果之一。
还有桃子口感非常好的黄桃,大家还可以用来制作成黄头罐头,不仅美味还十分的开胃,注意少放糖,还是很好的加餐食物呢。
可日常生活中,面对美味的桃子,很多人都忍不住,因为平时工作日忙,每回买水果通常都是买一个星期的。一忘了吃或者是储存的时间长了, 桃子就烂了,这样的桃子还能不能吃呢?
一部分人的做法,是直接把烂了的桃子直接扔掉。其实,有一种情况的桃子可以吃,这种桃子是碰伤过的桃子,在运输的过程中或者是因为人们的老触碰,造成桃子出现破损。那我们应该怎么区分呢?
我们可以先从表面上看一看,只有磕碰的地方会变色,其他的地方基本上都是完好无损的。在磕碰桃子的里面,我们还可以观察果肉颜色,往往是磕碰的地方要别其他地方的颜色深一点。这种烂了一点的水果,在短时间内尽快吃完就可以了,不用浪费的扔掉。
而真正不能继续吃的桃子,就是外皮已经出现严重腐烂、烂了的表皮上面还有很多的霉菌,这样的桃子,就不要珍惜了。说明里面已经有大量的霉菌,且它的生命力还非常强大,即便你把它放到冰箱里面,也很难阻止它继续霉变。
还有可能增加其他食物感染细菌的概率,在整个冰箱内都是非常危险的水果了。对于喜欢把水果煮着吃的人,如在夏天经常喜欢用桃做成罐子等等,切记的是,不要把完好的桃子继续留着烹饪。
高温是杀不死水果中的霉菌的,吃了之后依然会增加食物中毒的发生概率,如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道反应。除了桃子,杏子、李子、西红柿等蔬菜水果, 大家都需要分清楚是磕碰还是腐烂,吃起来会更安全。
各位朋友,对于烂了一点的桃子,你会如何处理呢?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。