煮饺子煮不破皮方法
煮饺子要想饺子皮不破,就得凉水下锅。理由有一下三点:
1、等到开水下锅还要等个三五分钟,冷水下锅既用时短又省天然气,更不怕饺子破皮粘连了。
2、煮饺子时很容易造成外面的皮熟了,但是里面的还没熟的情况,尤其对于速冻饺子而言,很容易造成拉肚子的情况。
3、饺子多为猪肉或者其他肉馅,最怕煮不熟会有寄生虫,因此冷水下锅煮更放心。
参考资料:教你煮饺子的小窍门-人民网