学校注重提高办学质量,多方探求合作办学的途径。先后与中泉集团公司、集美航海学、集美轻工学校、泉州高新技术孵化基地——泉州市生产力促进中心、泉州师院等联合办学。开拓各种渠道,走出课堂、走出校门,加大教学与实践结合的力度,确保学生具有扎实的理论基础和较强的实践操作能力,掌握多种实践技能。办学十几年来,泉州八中(泉州经贸职业中专学校)经历风风雨雨,取得可喜的成就,越来越获得社会的认可和赞誉。几年来,初中毕业生参加中考均有出色的表现,先后有二十几人获得贤銮奖学金。2002年电脑派位后的第一届毕业生获得中考平均成绩市区第一,考入一级达标学校学生数市区第二的优异成绩。2004年又有4位同学获中考贤銮奖学金。高职单招的录取率达90%以上,高考录取率也逐年提高。2004年高三文科班的黄耀堂同学高考成绩优异,居市区同类学校文科第一名,荣获泉州市贤銮奖学金。在参加各种基础学科和技能的竞赛中先后有十几人次获得市级一等奖。职专毕业生的就业率高,航海轮机专业的多数学员已成为国际远洋轮船上的中、高级船员或管理人员,足迹遍及世界各地,其他专业的毕业生大多数成为各用人单位的管理人员、职员或技术工人,在各自的工作岗位上发挥着重要作用,深受用人单位的好评。