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阿可
当然不是,如果是猪油提炼的奶油就不会有那么贵了
现在做蛋糕主要有三种奶油。
一:动物性淡奶油,
主要是从牛奶中提炼的,味道很香醇。初次品尝可能觉得是一种淡雅的香甜,口感清爽香醇一点都不腻口,入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香
二:混合性奶油
这一类奶油比较特殊因为其含有动物奶油的成分也含有植物奶油的元素。所以它的口感类似于现在一些普通蛋糕店和一些连锁店里蛋糕的感觉。因为其含有一定的动物奶所以在口感上不会那么的腻。基本上尝一口感觉就是甜甜的有些奶香味,奶油没有以前那种肥肥的感觉。
三:植物性奶油
其实确切的说它根本不算奶油,它是人造淡奶油。你可以想象,这是用植物中提取的人工做出的接近奶油味道的东西,一般是氢化棕榈仁油加上其他的添加剂,一起混合后制作出的。那么植物淡奶油相比于动物奶油更容易打发,打发裱花后不易受温度影响非常坚挺。口感非常肥腻。
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以下这些牌子的奶油质量都很好,是奶油的十大品牌:1.德立奶油(十大奶油品牌,德立);2.雀巢奶油(十大奶油品牌,雀巢);3.安佳奶油(十大奶油品牌,安佳);4.安琪酵母奶油(十大奶油品牌,安琪酵母);5.君之奶油(十大奶油品牌,君之);6.柯林咖啡奶油(十大奶油品牌,柯林咖啡);7.三能奶油(十大奶油品牌,三能);8.展艺奶油(十大奶油品牌,展艺);9.LIVOS奶油(十大奶油品牌,LIVOS);10.法焙客奶油(十大奶油品牌,法焙客)。
第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;
第二,奶油蛋糕里含有很多的油脂,吃多奶油的话血脂存在增高的风险;
第三,奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里面含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸,这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样,对人的健康危害性比较大。
对于喜欢吃奶油的人来说,可以适当适量的少吃一点。天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量。而人造奶油由于以植物性油脂为原料,所以不含胆固醇,较符合现代的饮食健康标准。但是,植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸,也有其不健康之处。无论是哪种奶油,所含的热量都很高,建议还是少吃为佳,在生日的时候也要适量哦!