嫩煎羊排
7.8综合评分
146人做过这道菜
最好用不粘锅。
用料
盐适量
嫩煎羊排的做法
羊排提前解冻,用厨房纸吸干水分,抹上一点点盐稍微腌制一下(真的只要一点点盐)。
黄油小火融化,调中小火放入切好的蒜片。
放入羊排中小火稍微煎一下。
盖上锅盖,中小火煎两分钟(火一定不要大,不然羊排表面焦了内里不熟)。
时间到打开锅盖给羊排翻面,盖上锅盖继续煎两分钟(如感觉不熟可适当延长1分钟)。
这样煎出来的羊排鲜嫩多汁,出锅前研磨上一些黑胡椒碎,喜欢烧烤味的撒上孜然粉都可以,看个人口味。
参照这个菜谱,大家做出 146 作品
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