结冰是生活中的一种常见现象,而蜂蜜是大众很喜欢吃的食品,通常也呈液态,那蜂蜜为什么不能结冰呢?
结冰一般是指水在0摄氏度以下,从液态变为固态的一个变化。蜂蜜则是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,含有180多种物质,是一种混合物,同时纯正成熟蜜含水量低于20%,所以蜂蜜不会结冰,也可以放到冰箱里面冷冻。不过田野牧蜂不建议将蜂蜜放冰箱冷冻,主要有两方面原因,接下来给大家介绍一下。