亚马逊鱼类养殖
亚马逊鱼类养殖用基础设施主要是池塘。最简单和便宜的池塘是由水坝拦截溪流、排水、泉水等形成的水库。尽管优势是建设成本低,但由于不规则的形状而难以管理(按自然地形确定形状和规格)。鱼容易因不可预见的暴雨被冲走,甚至造成整个水利工程的损坏。这类水库在下塞尔瓦(洛雷托、乌卡亚利)特别多。
池塘养殖是养殖亚马逊鱼类的另一种类型,水通过水渠来自邻近的水源(河流、湖泊、水库)。尽管建设成本高,但易于管理的优点将抵消成本。还有一个优点是养殖者可使用传统农业专用的灌溉水;圣马丁区有这种情况并取得了好的结果。
建议采用矩形池,便于采样和捕捞操作。在规格方面,需要根据当地地形、供水情况、养殖种类、养殖阶段以及其他因素确定。对很小的池塘,由于需要相对更大和更长的池埂,成本高。但大池难以操作和管理,除非投饲和捕捞使用机械。
考虑到秘鲁亚马逊区域的整体条件,池塘最佳规格从0.2到0.5公顷,但不意味着更大或更小的池塘不行。放养密度一般为1尾/平方米。
罗非鱼养殖
在秘鲁养殖罗非鱼最普遍的是池塘养殖,尽管越来越多地接受网箱和水箱养殖。
在农村土地上开挖池塘,配置独立进水和排水结构。在任何情况下,进排水为自流,以降低成本(无需能源)并简化运行系统。
成鱼养殖在土池进行,建议的规格大于0.5公顷(有时给池塘加衬防止渗漏)。在完成生产后,必须维修池塘,多数情况下包括翻底以改善底质。在特别情况下,用于繁殖的池塘要给予额外的考虑,例如底层材质的类型和/或质量(软底(沙质)便于下次挖掘)。
网箱要求的资本投入低于池塘(Alceste,2001年),易于处理,捕捞成本低,在发病或发现寄生虫时容易治疗。网箱的主要优势是河流和水库可用来养鱼,原因是这些水域的特征、规格不能用于其他目的,除非修改水道。巴西是拉丁美洲最大的网箱养殖国。
网箱规格取决于养殖方式。用于繁育和苗种培育的网箱为小型,便于操作并捕捞单个的鱼。用于成鱼养殖的网箱规格从6到20立方米,使用简单的生产技术,而采用工业化高技术生产的网箱,规格从50到100立方米。
Sector performance
2003年水产养殖产量达到13292.73吨,其中3279.86(24.67%)为淡水养殖,10012.87(75.33%)来自海水或咸水养殖(2003年初步数据)。