做好的沙拉酱应在密封盒中密闭保存。建议存放在阴凉处或置于冰箱内,但要避免温度过低;取用沙拉酱时,应避免带入水分和细菌,以免沙拉酱潮湿和变质;长久搁置于高温下的沙拉酱容易变味,而开封后的沙拉酱,由于油会氧化失去原本的味道;每一种沙拉酱汁的保存时间都太一样,一般打开后最多可保存五六天左右,但建议大家一次不要囤货太多,尽快食用吧~
如果有小可爱想脑洞大开,自己试试看沙拉酱怎么做的话,这里有一个万能公式哟~
蔬果豆制品等带来的基础风味 + 盐/蜂蜜 / 黑胡椒等适量的调味 + 食用油 / 芝麻油等乳化作用 =自制健康酱汁
确定好自己想吃的食材,加上适量的调味,再加上油的乳化让食材之间更融合,就可以DIY 出自己独一无二的酱汁啦~