患有胆固醇高的患者可以适量的吃核桃,核桃里含有不饱和脂肪酸,钙、铁、钾、维生素等多种类微量元素,含有少量的脂肪、蛋白质、亚油酸、氨基酸等成份,经常吃核桃可以增加机体的免疫力,具有乌发黑发等功效。胆固醇高的患者应注意忌食鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物,忌食含盐高的食物,忌食海鲜类的食物,宜多吃蔬菜水果类的食物,患者应戒烟戒酒,适当的锻炼,注意饮食。