十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。略加点白酒,出来咸鸡蛋都流油。水要凉白开,鸡抄蛋不爱坏。
腌咸鸡蛋的步骤:原料 鸡蛋 盐 白酒2113
1、 鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒;
2、5261另准备一个干4102净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食1653盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐;
3、另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐;
4、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可 ;