煮妇晋级,从熬出开花粘稠醇香的小米粥开始(5个要点)
我是最近才深有感触。一碗小米粥,看似平常,简单,但内中却大有乾坤。米在水中煮熟了,即可食用。即使米水分离,也可称之为粥。因为没有付诸真情、耐心与守候,一碗粥会流于平淡。怀揣着美好与期盼,把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里,熬进粥里。一碗平常的粥也会变得与众不同。眼神里跳跃着微弱不熄的炉火,伴随着搅动的节律动作,一锅粥就在静默的守候与心神的凝视中,就在不停地旋转与沸腾中,终于水乳相溶,浑然天成。停火后,迅速凝结在表面的一层厚厚的米油,是小米粥今生拥有的一件散发着醇香的最华丽的外衣。舀一勺小米粥,一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中,颤巍巍,诱食欲。吃一口,香浓浓,滑润润,清爽爽。
这碗粥,因为融入了妈妈对孩子最深的不舍,最深的爱恋,最真的呵护,于是,粥也变得有生命、有灵魂了。加了碱或小苏打的小米粥,香!勾了芡的小米粥,稠!添加了色素的小米粥,艳!可那不是我们真正需要的营养的健康的纯粹的粥。