红薯叶我想大多数人都吃过吧,记得我小的时候吃红薯叶的人并不多,就是近几年红薯叶变成了一道餐桌上比较常见的,也比较受欢迎的蔬菜。相比其他的时蔬,小编也比较喜欢吃红薯叶,如果去饭店点单率比较高的就要属红薯叶了。
红薯叶功效与作用及禁忌
番薯叶又称地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。