一般的磨刀石有多种目数:120#、240#、400#、600#、1000#、2000#、3000#、5000#、8000#等,甚至上万的目数都有,这些数字的目数都代表了刚玉颗粒的单位含量,目数越高质地越细,目数越低质地越粗,一般低目数的磨刀石用于粗磨,高目数的则用于细磨。
油石目数:
1) 目数120#、240#、400#:主要用于刀具的开刃,或者用于修复缺口很大的刀具;
2) 目数600#、1000#、2000#:主要用于巩固刀锋,修复小缺口,去毛边,适合日常磨刀使用;
3) 目数3000#、5000#、8000#:这些目数较高则用于刀具的打磨抛光、磨镜面,也适用于对刀具锋利度很高的人。
四、研磨方法