椰果每100克所含有的热量大约是109大卡,据了解,椰果所含的热量不是很高,椰果又称椰子凝胶,属于微生物的发酵产物,椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料之一。
椰果是很好的保健食品原料,目前,椰果产品的生产,主要有压缩椰果、糖化椰果、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖椰果等。国内外椰果主要应用于果冻、布丁、罐头、饮料、乳制品、西点食品、焙烤食品等。适量食用的话,一般可以促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能等。而且也可以起到美容养颜、减肥的功效。