文章导读
虾是十分普遍的一种特色美食,在其中带有丰富多彩的钙元素,还能补充维他命,不但机壳可以吃,肉质地也是能够应用的,虾能够和许多的食物配搭在一起,例如咖喱酱它是很极致的融合,还可以和圆葱青小辣椒这些,那样的配搭能除腥,还能吃起來更为q弹。
咖喱虾仁
原材料
调味品(一):盐1/4汤匙,烈性酒1汤匙,白胡椒粉1/4汤匙。
调味品(二):小麦面粉1.5汤勺,无盐黄油1.5汤勺,朝天椒屑1/2汤勺,盐1/2汤匙,白胡椒粉1/2汤匙,现磨咖啡1/4汤匙,生抽酱油2汤匙,白砂糖1/2汤勺。
作法
一、把虾仁解冻后加调味品(一)腌制约30分钟;
二、起低火,无盐黄油下锅融化;
三、加蒜茸1/2汤勺和圆葱茸1/2汤勺进行爆香,放小麦面粉1.5汤勺、咖喱酱膏块约12克和朝天椒屑1/2汤勺;
四、在锅中持续拌和,混和成煳状;
五、倒进椰子奶1/4杯、老母鸡汤1/2杯、现磨咖啡1/4汤匙、盐1/2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、白砂糖1/2汤勺、生抽酱油2汤匙,搅拌均匀后试味,不足咸能加适当盐,味儿太寡能加适当糖;
六、倒进圆葱和鲜虾,搅拌匀称;
七、煮至鲜虾和圆葱断生就可以,不必煮太过。
小技巧
一、目前市面上售卖的咖喱酱一些好多种多样,有罐装酱状、罐装状和成袋或罐装粉末状,当您第一次应用时,先不必放过多,如小编用的现磨咖啡块为12克,那麼用粉末状的就无需放12克了,粉末状的咖喱酱重量较轻,先放一点,不足味可再放多一些,小编在第一次用小块咖喱酱时过度贪婪,放得过多,結果味儿较为苦,即便是放多一些糖也遮盖不上苦涩味,因此 就在这里非常提一提;
二、在做咖喱酱菜时放小量的现磨咖啡,味儿觉得更为丰富多彩,但不必放过多,它是向网民学的;
三、做咖喱酱菜时基本都喜爱放圆葱,很能提鲜。
拌凉菜虾米音乐辣椒丁
原材料
虾米音乐20g、辣椒1个、小米椒3根、芝麻油4g、白砂糖5g、生抽10g
作法
1.准备充分原料
2.辣椒切成小丁,小米椒切割成圈
3.将生抽、白砂糖、芝麻油倒进碗内,和虾米音乐、辣椒丁翻拌就可以
4.一盘可口健脾开胃的拌凉菜虾米音乐辣椒丁就搞好了,便是那么简易
海菜虾米音乐龙骨汤
原材料
海菜是我们熟识的熬汤原材料之一