文章导读
孕妇可以吃酵母菌做的馍馍吗?孕妇是能够 吃馒头的。面点带有丰富多彩的营养元素,尤其是发醇后馍馍,带有很多的B族维生素。历经发醇的吐司面包、有益于消化,这是由于酵母菌中的酶能推动营养元素的溶解,除开蛋白、碳水化合物化合物、长链脂肪酸之外,酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。这种全是孕妇人体的务必营养元素。 但身患糖尿病及高血糖的孕妇一次性不可以吃馒头过多,不然易造成血糖值波动很大,由于馍馍中带有很多木薯淀粉,易溶解为糖原。
牛奶馒头
介绍:馍馍是一种把小麦面粉加酵母菌(发面)、水、或食用纯碱等混和匀称,根据揉制、饧发后煮熟而成的食品,制成品外形为半球型或正方形。 用材:小麦面粉 250g,纯奶 130g,酵母菌 3g,发孝粉2g,白砂糖 25g。
作法:1、牛奶加热至湿热,不发烫为宜,随后放进酵母菌溶化预留。小麦面粉、白砂糖、发孝粉混和匀称,添加液體用筷子拌和成絮状物。夏季无需加热牛奶无需溶化酵母菌,立即就可以所有原材料混和在一起,冬季需要用温牛乳唤起酵母菌。2、随后用力渐渐地的搓成一个光洁的面糊,揉好后放进器皿内密封性好发醇至二倍大。3、取下发好的面团,排气管再次揉匀。运用擀面棍擀出汽泡后擀成一个长方形的面皮。4、把面皮卷起来叠成条切相等尺寸的段儿。做6个。5、炒锅里加充足的水烧湿热后放上笼屉架和笼屉垫后将馍馍放进去盖上盖子醒面15分鐘。6、随后开火灾蒸上气侯转低火蒸十五分钟后熄火焖5分鐘后就可以打开表盖。
小提示:
1、液體的分量放牛乳的馍馍要比水的馍馍多一点,是多少也不是个定数,能够 先放和水一样净重的牛乳揉揉看,假如不足得话再一点点加。
2、排气管的情况下能够 先擀开擀成面皮再伸缩再擀开那样反复擀开排气管。 紫红薯开花馒头 介绍:制作馒头需要的原材料为小麦面粉、酵母粉、(糖,非常少应用)、水、碱、(桂花酱)。小麦面粉经发醇做成馍馍更非常容易消化。
原材料秘方:小麦面粉,酵母菌,白砂糖,婴儿奶粉 ,水。做法:1、紫红薯削皮,切成小丁。2、上锅煮熟后,稍晾凉,用力立即弄碎至无颗粒,预留。3、将面糊的全部原材料,搓成光洁的白面糊,发醇至约2倍大;取1/3的白面糊与紫薯泥揉匀,成紫红薯面糊。4、将2/3的白面糊分为大份。5、紫红薯面糊分为大份。6、先取一份白面糊擀成环形(不用正中间厚四周簿),将紫红薯面糊包入