第一章 人体的能量平衡第一节 能量的摄入一、能量的来源二、能量的转化三、能量的提供第二节 能量的储存一、能量的储存形式二、能量与脂肪的转换第三节 能量的支出一、基础代谢二、食物的热效应三、体力活动的能量消耗第二章 运动健身的能量消耗特点第一节 运动健身时的能量供应一、肌肉活动时的能量来源二、运动时的能量供应系统三、能源物质在运动健身中的作用第二节 运动健身时的能量消耗一、运动健身时的能量消耗特点二、运动健身时能量消耗的影响因素第三节 健身能量消耗的个体差异一、年龄的影响二、性别的影响三、体重和体脂的影响四、锻炼适应性的影响五、饮食的影响六、环境温度的影响第三章 各项活动的能量消耗测量和计算第一节 能量消耗的测量方法一、直接测热法二、间接测热法第二节 各项活动的能量消耗计算方法一、步行和跑步的能量消耗计算二、骑自行车的能量消耗计算三、登楼梯的能量消耗计算四、太极拳的能量消耗计算五、球类项目的能量消耗计算六、水上运动的能量消耗计算七、其他运动的能量消耗计算八、各项家务活动的能量消耗计算九、弹奏乐器的能量消耗计算十、交通方式的能量消耗计算十一、职业活动的能量消耗计算第四章 日常生活中的运动健身量化方案第五章 能量平衡和健康促进主要参考文献