\ue50a　2020-03-26　16:29:31　来源:　\ue50b\ue50a妙招妹　\ue50b\ue50a举报　\ue50b大家好,我是妙招妹!小时候厨房负责给菜上色的调味品,只要酱油!可现在生抽,老抽,味极鲜,蚝油等等,它们之间的用法和区别又是什么呢?　从颜色上说呢,生抽颜色浅,也较稀,但是呢味道比老抽更咸。炒菜,凉拌都是可以的　老抽呢,虽然颜色比生抽更深,也更稠!但是味道反而更淡一些!一般用于给菜品上色,红烧,炖菜!色泽红亮!　然后我们再说说传统酱油,它的颜色和粘稠度,都处在生抽和老抽之间!颜色重,味道重,需要长时间的加热,才能散发出它的酱香味!　还有味极鲜,顾名思义味道鲜美!它其实是生抽的一种!用法和生抽一样!炒菜,凉拌都很不错!　最后我们再说说蚝油!它可不是油,一般是用熬生蚝的汤汁浓缩而成的!去超市买的时候呢,一定要看配料表上,蚝汁排第一位的!这样的蚝油纯正,营养价值很高!通常在起锅的时候才加入,用于提鲜!　好了,厨房的这几种调味品,用法和区别您学会了吗?关注我,每天为您的生活排忧解难!不明白的地方也可以留言告诉我!　特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。　Notice:　The　content　above　(including　the　pictures　and　videos　if　any)　is　uploaded　and　posted　by　a　user　of　NetEase　Hao,　which　is　a　social　media　platform　and　only　provides　information　storage　services.