墩数玩家手中的牌按照三张、五张、五张分成三组,称为前、中、后墩,之后与其它三家比牌型、牌面。较大则为赢一墩。不同的特殊牌型则有额外的墩数计算。组牌玩家将手中 13 张牌按照规则排出自己认为最有可能获胜的牌型的过程,称为组牌 比牌全部玩家组牌完毕后,按照前、中、后墩顺序比大小的过程,称为比牌。游戏中每墩比牌过程会由最小的先显示,最大的最后显示。单张( 或称散牌、乌龙 ) 一墩里面没有其它特殊牌型,都是一张一张单独的牌,称为单张。