一、大米怎么保存不生虫
1、花椒防止大米生虫
花椒具有特殊的气温,米虫对这种气味较为敏感,使用花椒能够帮助防止大米生虫。
怎么做:根据大米的多少,按照1:120的比例取花椒,用纱布包成若干小包,然后放在米缸内加盖密封即可。
2、八角防止大米生虫
八角同样具有独特的香味,这种气味能够去除米虫,防止大米生虫。
怎么做:依据大米的多少,按照1:100的比例将八角、茴香一起用纱布包裹成若干小包后,每层放3包左右,加盖密封。
3、檀香防止大米生虫
檀香气味浓厚,不仅能够帮助去除异味,也能够驱虫,防止大米生虫。
怎么做:将已经干透的檀香劈成小条块后插在大米中,然后加盖密封。
4、海带防止大米生虫
海带能够吸收大米中的水分,防止大米发霉生虫。
怎么做:将少量的干海带放入大米中,一段时间后取出海带晾晒后再重复使用。
5、大蒜防止大米生虫
大蒜本身具有很好的消炎杀菌的作用,其散发出来的独特气味也能够防止大米生虫。
怎么做:将若干的大蒜和姜片一起混合放在米缸中即可。
6、白酒防止大米生虫
白酒能够帮助防止大米生虫是因为白酒挥发的乙醇能够杀菌灭虫。
怎么做:取一高瓶子,里面装上适量的白酒后将瓶子插入大米中,注意瓶口要敞开。且瓶子要高于大米,低于米缸,然后密封米缸即可。
二、大米生虫怎么办
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后,人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒,这样做非但达不到杀死米虫的目的,反而会适得其反,因为二三天后,大米中的米虫定会有增无减,而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。
3、采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多,还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋内放一只杯或婉,内放50克食醋;如果粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封熏蒸袋口。密封5—10天,便可将里面的