作为酒圈老司机,这个问题必须出来说一下。
都是喝酒的地方,不同的名称代表什么样的酒吧?
PUB
Pub是英国人生活的一部分
Pub是英国的传统酒吧,在英国和前英国殖民地国家最常见。传统上pub会和各家啤酒厂挂钩,主营某家啤酒厂的啤酒。即使是现在在英国的pub门口也经常见到其售卖的主要啤酒的厂牌。Pub往往以啤酒为主打,烈酒、葡萄酒或者鸡尾酒也会有,但都比较简单。
Pub内景
Pub里往往大白天就开门迎客,提供简餐,比如汉堡薯条什么的,分量足但是不一定很精致。这里一般不会有舞池,只会放放背景音乐,偶尔会有乐队演出,但是DJ很少会出现在pub里。不论在哪个国家,pub的样子看起来总是比较传统,所以很好辨识,比如上海幸福路上的The Tipsy Fiddler。一些pub还喜欢特意在店里挂英格兰或者爱尔兰威尔士苏格兰的国旗、或者墙上挂个飞镖盘,但实际上英国本地的酒吧里这东西已经比较少见了,不少老年人爱玩。
BAR
Bar就是酒吧这个词的来源,本来指的是酒吧里那张吧台。Bar可以是各式各样的,因此几乎成为所有餐厅以外的饮酒场所的统称。既可以是破破烂烂的小酒吧,也可能是高大上的豪华酒吧,可能是舞厅夜店、也可能是有舞蹈、乐队、戏剧演出的场所。这里只说最常见的:
Dive bar:这可不是说潜水爱好者的酒吧,而是指简单普通的邻家酒吧,酒水和装修都比较简单,价格经济实惠——想象一下《辛普森一家》里爸爸Homer经常去喝酒的地方。
Wine bar或者beer bar顾名思义就是以葡萄酒或者啤酒为主的酒吧,不过一般来说自称为啤酒吧的地方售卖的往往是各种价格贵一些的精酿啤酒。
香港Il Milione Cocktail Bar & Lounge内景
Cocktail bar不仅有鸡尾酒,而且是讲求鸡尾酒质量的酒吧,当然也是叔最爱去、最爱谈的酒吧。当然,这些酒吧可能风格完全不同,各有各自的主题和个性。
Cocktail lounge作为鸡尾酒吧(当然lounge也可以指酒店大厅、机场里的高级候机室或者你家的客厅)高大上的叫法,听起来比较有逼格,当然可能更时髦高档。
SPEAKEASY
上海Flask藏在一台老式可乐机后面