冰冻海虾好不好
海虾虽好吃,但如果不是海虾旺季,市场上一般都是冰冻海虾,冰冻海虾的口感虽略输新鲜的海虾,但其营养价值可是不容忽视的哦,冰冻海虾有什么营养价值呢?我们不妨来了解一下吧!
第一、冰冻海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
第二、冰冻海虾虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死
第三、冰冻海虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
第四、冰冻海虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冰冻海虾怎么解冻
市面上卖的海虾,大多都是速冻制品,因此解冻的方法是否科学,直接影响着海虾的新鲜度和口感哦,那么冰冻海虾要怎么解冻呢?
在日常生活中,人们为了快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。
冰冻海虾要怎么挑选
挑海鲜也是要讲窍门,别看海虾个个裹着厚厚一层“冰衣”,其实要挑选新鲜的冰冻海虾可需要一双火眼金睛呢!那么冰冻海虾要怎么挑选呢?下面妈网百科为大伙支招!
第一点:选购时,首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁,无溶解现象。
第二点:好的海虾肉质应清洁完整,呈淡青色或乳白色,且无异味。劣质虾则肉体不整洁,组织松软,色泽变红并有酸臭气味。
第三点:虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
冰冻海虾的做法
冰冻海虾要怎么做好吃呢?今天介绍的几种家常做法,不仅保留海虾的原汁原味,而且还让其更加的鲜美,营养成分也被完整的保留了下来。
白灼冻虾
材料:冻海虾、葱、姜、蒜
1、葱切段,姜切片。
2、烧一锅开水,水开后,倒一点儿料酒,放上葱姜,加约30毫升烹调油。
3、将不化冻的虾直接下锅煮,至虾熟捞出,配上蘸汁上桌即可。
南瓜炖海虾
材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法:
1、南瓜洗净