随着人们对蜂蜜的认知度越来越高,不管是外用和饮用,人们对蜂蜜的需求量也越来越大。很多x良商家在利益的驱使下,现在市场上蜂蜜的造假严重。\ud83d\ude20
今天全悦小悦带大家教小红薯们几招来辨别真假蜂蜜。
先应该明确一点,真的蜂蜜应该是成熟蜜。
成熟蜜的全称应为"天然成熟封盖蜜",是指蜜蜂采回花蜜后反复吞吐酿\ud83d\udc1d造,煽翅膀挥发水分以及适合的温度等条件下准,并且蜂蜜中矿物质、活性酶、氨基酸、维生素等营养物质也会达到\ud83d\udc4d棒状态。
显然,只有这样的蜂蜜才能为人体带来应有的益处。
与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜,商家为追求快产量,增加取蜜次数,在蜂蜜还未酿成熟时就取出来的蜂蜜。因此,未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造,也是真蜜,但通常只酿造了2~3天,没有营养物质。人工浓缩,此类蜂蜜没有营养不说,有一些还添加一些糖浆对身体有害。
常见的辨别真假蜂蜜的方法
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1、闻味道,真的蜂蜜,是花香味的,哪怕很淡,没有酸味、工业味、腥味等;如果无法辨别,可以采用比对方法,闻两瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一比就能有很明显。
2、看气泡,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会长时间不消的,那是因为活性酶的原因;未成熟蜜添加蜜上层只会有少量的气泡或者没有气泡,蜂蜜中会有均匀细腻的气泡呈上浮装为\ud83d\udc4d佳。
3、尝味道,舌头是人体比较灵敏部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正。而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
5、含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,波美度高成熟蜂蜜呈珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。
6、买蜂蜜时要看标签:仔细查看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。
蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
7、看品牌,全悦品牌10年,只做自然成熟蜜。
\ud83d\udc96全悦蜂蜜,时光酿蜜自然天成,每一滴都采自于天然蜜源地,采集于盛花期,蜂蜜自然封盖自然成熟。
酶活性高,每一滴都珍贵。
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