最虐心的事莫过于 却苦于牛肉买来要! 化! 冻! 你知道,有一种肉叫做 冰鲜牛肉 吗? 当然,小鲜肉≠鲜牛肉 冰鲜牛肉 是指消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉。 (软软的,并非冰冻) 一、储存方式不同 冰鲜牛肉是放在冷藏柜里的 鲜牛肉 ;冷冻牛肉储存温度更低,且在冷藏柜已经放了一段时间。 冰鲜牛肉 冷冻牛肉 二、营养价值不同 冰鲜牛肉与-18℃以下冻结保存的冷冻牛肉相比,具有 汁液流失少、营养价值高 的优点。 三、处理方式不同 冰鲜牛肉是严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并进行高标准排酸,在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。 百度百科-冰鲜牛肉 冰鲜牛肉是严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并进行高标准排酸,在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。 百度百科-冰鲜牛肉 冷冻肉是畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-18℃以下的肉品。 百度百科-冷冻肉 冷冻肉是畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-18℃以下的肉品。 百度百科-冷冻肉 相比冷冻牛肉来说, 冰鲜牛肉的肉质十分鲜嫩弹滑 ,看上去十分容易激起人的食欲。 三江售卖的 鲜食荟澳洲冰鲜牛肉 产自澳洲 , 适宜的空气,专业的培养设施,以及丰沃的草原场地造就了牛肉 肉质鲜美,营养丰富 的品质 。只需 简单 小炒,牛肉细嫩无比且非常有嚼劲。 惠惠给大家推荐几款备受欢迎的 让人爱不释口的牛肉, 每天都可以换着花样大快朵颐 。今天 , 惠惠教你做一款用料简单,厨房小白也会做的卤牛肉~ 材料: 牛腿腱/料酒/花椒/茴香/桂皮/姜片 1. 牛肉焯水放入锅内,加花椒、桂皮、茴香、姜片和水,淹过牛肉 2. 倒入料酒、酱油,大火煮开后转小火炖2个小时 3. 切片装盘,淋上酱汁即可食用 是不是超级简单 你想不想试试呢? 快随惠惠来三江买起来吧~ 你喜欢怎么吃牛肉呢?欢迎来评论区分享下吧~ 猪肉:除嵊州、上虞、天台、穿城、鹿山、工业路、嘉兴、丹东、长乐、崇福、马渚、航民、余姚、雅渡、五环、银座、汇翠、金家、清河、新芝、天安、宋诏、新城、始丰、学院、葑水湾、咏归、新府、环球城、来福士、云鹭湾、广德湖、龙赛、南岸