中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。薏米小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
查看全文
经科学验证,谷类和豆类一起搭配食用可以获得营养的最大化,红豆小米粥的营养成分同样也非常丰富,而且两者同食可以很好地互补,大大提高了蛋白质的吸收利用率。