黑米粥原料:黑米100克、红糖适量。做 法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。黑米的常用食疗方“三黑”粥原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。做法:共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。黑米银耳大枣粥原料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。黑米莲子粥原料:黑米100克,莲子20克。做法:共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。