1.夹沙肉是四川传统蒸菜“九斗碗"之一。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时都会以”九斗碗“为主菜以群宴宾客,夹沙肉更是其中不可或缺的美味!2.夹沙肉亦是滇味传统甜菜。选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。溜丸子烩蒜香肚丝蒜茸腰片红扒肘子滑溜里脊片