牛肚是补中益气的食物,能帮助人体解毒,营养价值也很高,但是没有煮烂的牛肚吃起来非常硬,难以咀嚼。因此,想要吃上美味的牛肚,首先我们要做到就是把它煮烂。那么牛肚如何才能快速煮烂呢?下面,小编就教大家如何做出熟透又美味的牛肚。
如果想让煮的牛肚烂得快,我们就要在里面加入苏打粉,发酵粉,因为它们遇水产生气泡,进而把肉的组织撑大,水就可以进到牛肚里面去,这样牛肚煮起来就烂得快了。此外,放茶叶也有同样的效果,而且还能让牛肚的味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,煮半个小时,直到筷子很容易能插透就行。注意,我们在煮的时候最好放点盐,生姜,酒,这样能够帮助除味。
想要真正制作出一道美味的牛肚,方法其实很有讲究。