要有质量保障的话最好到比较大的连锁药店购买,找中药声誉比较好的。买的时候可以通过几个方面进行鉴别:1.味道;如果三七粉有很明显的苦涩的味道,或者甜味过重,或者有辛辣味,说明你买到的三七粉是劣质的三七粉,甚至可能是假的三七粉。
2.除了从三七粉的味道来鉴别,还可以从颜色以及冲水后的状态来鉴别三七粉好坏。三七粉颜色为淡黄色或淡绿色,随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化,粉质越细三七粉的颜色越淡,如普通细度的三七粉颜色较深,为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。
3.真三七粉冲水放置几分钟后,分为上下两层,上层清澈,颜色黄中稍见绿,水面无漂浮物,下层约见一些沉淀物,为淡黄色,无杂质。浅饮一口,味道醇正、苦后回甜。
常见劣等三七粉:冲水后水质混浊,沉积物常为淡黑色,质量特别差的,水面会有油状漂浮物,杯底会有沙粒感,入口有辛辣、泥土等味道。