功效作用
秋葵,一般指咖啡黄葵,亦称黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。秋葵性喜温暖,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、增强人体免疫力、预防贫血等功效。
1、预防贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
2、美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3、补肾填精
秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜。
4、补钙
秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,对素食者和发育中的儿童,是很好的钙质来源。
5、保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩,膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是营养减肥的食材之一。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
不宜同食
1、秋葵+粟米:可能会引起脾胃虚寒
秋葵不宜与粟米同食,秋葵是寒性的食物,与粟米同吃,可能会引起脾胃虚寒。
2、秋葵+兔肉:可能会引起腹泻
秋葵不宜与兔肉同食,由于兔肉是凉性的肉类,和秋葵一起吃,可能会引起腹泻。
3、秋葵+西红柿:可能会造成腹痛
秋葵不宜与西红柿同食,西红柿性微凉,和秋葵一起食用,可能会造成腹泻、腹痛。
4、秋葵+茄子:可能会引起肠胃不适
秋葵不宜与茄子同食,秋葵和茄子一起食用,可能会引起肠胃不适。
5、秋葵+金针菇:可能会拉肚子
秋葵不宜与金针菇同食,秋葵和金针菇一起吃,可能会引起脾胃虚寒,造成拉肚子等症状。
适宜和禁忌
适宜:减肥瘦身族、亚健康及疲劳人群
减肥瘦身族宜食。