油几乎是日常做食物必不可少的物质,尤其是在用油炸食物的时候,需要大量的油,不过在烹饪的时候,免不了将油给炸黑,炸黑了的油不能再使用,怎样才能将炸黑的油变干净呢?下面一起来了解下吧!
如何把炸黑的油变干净
1、使用水淀粉
有残渣留在油里面,这样油会是黑色的,先用碗将淀粉和清水装好,均匀搅拌之后,静置待用。将有残渣的油分离出来,烧至6成热,接着将先前调好的水淀粉倒入,水淀粉能充分吸收油内的杂质。等到水淀粉将杂质全部吸收完之后,用漏勺将其捞出,这样油就没有杂质了,恢复到可以继续使用的状态。
2、使用白萝卜
白萝卜也能去除油中的杂质,萝卜片对残渣有吸附作用。首先准备一个白萝卜,将白萝卜切成厚圆片,再用筷子往萝卜片上戳几个洞,接着将白萝卜片丢入有残渣的油中炸就可以了,等残渣都吸附在萝卜片上之后,再将其取出便可,可以多用白萝卜片多炸几次,这样能让油变得更清澈。
3、使用土豆丁