猪种选择引种时应严格考察种猪的外貌、生长发育、血统、有无遗传缺陷等,要求品种特征明显,繁殖机能旺盛,并带回猪种系谱卡片,以便保存备查。引种环境引进的香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点,以便确定香猪引入后的驯化措施,创造必要的饲养管理条件,保证香猪养殖效益。
引种季节香猪引种时最好在春末,经过温暖的夏季,在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节,并要求入冬后做好防寒工作,逐渐适应当地的自然条件。种猪年龄引进香猪最好引入4个月龄左右或稍大的幼猪,猪在幼龄阶段,具有较强的适应性,容易接受不同的生活条件。开始引进的猪种,不宜分散喂养,应集中在1个或几个猪场,创造良好的饲养管理条件进行饲养,同时做好观察记录,搞好繁殖和选育工作,待适应后逐渐推广。
4、饲喂管理小香猪出生后,要固定好母猪乳头,让仔猪吃好初乳,并加强保温,让其早开食,一般出生4天后就可补喂精饲料。对断奶仔猪要饲喂配合饲料,其饲料配方为玉米10%,米糠50%,豆饼8%~10%,麸皮30%,面粉1%,食盐0.5%,每公斤饲料应含有消化能10.5兆焦,粗蛋白质16.2%。
香猪以放养为主,常吃野草、香稻谷等青绿饲料,使乳猪肉具有特殊的香味。同时要补饲精料。每头后备母猪(2~4月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2公斤、青饲料1公斤。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4公斤、青饲料2公斤。成年猪活泼好动,又胆小怕惊吓,所以要保持安静、干燥、洁净的饲养环境。以大麦、米糠、麸皮等饲料为主饲喂。为了提高饲料报酬率,尽快达到商品猪标准,应实行科学饲喂,一是要定时,每日4餐,从早上7点开始,每隔4小时一次;二是定量,对体重20公斤以上的猪,按其体重的4.5%投料,20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料。同时做到前敞后限,即2月龄让其多活动,促其长架子,2月龄以后,限制其活动,促其长膘,以保证较高出肉率。香猪具有早期生长迅速和边长边肥等特点,出生重0.3~0.5公斤,60天断奶平均每头重5公斤左右,成年猪体重仅为15~38公斤。一般饲养5~7周龄乳猪出栏,屠宰最为合适。
5、饲料配合糠麸类糠麸类饲料有米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等,猪用量为饲料总量的10%~15%,最多不超过20%。饼粕类饼粕类饲料主要包括菜子饼、花生饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼等。猪用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%~25%。大豆饼、花生饼营养好,可配25%。菜子饼、棉子饼要低于10%。菜子饼和棉子饼作饲料要先脱毒,其他饼类只需蒸煮或炒熟配喂即可,仔猪饲料不宜加饼粕类。
糟渣类糟渣类饲料包括酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等。猪用量为饲料总量的5%~10%。妊娠母猪、育肥后期不宜喂酒糟。各种糟渣在饲喂前必须煮熟。粮食类粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高梁、蚕豆、豌豆等。猪用量为饲料总量的50%,最多不超过60%。
6、疫病防治一是无病早防,每天冲洗粪便1次,夏搭凉棚遮阳,冬扣暖棚保温,经常刷洗食槽、水槽,定期消毒猪舍;二是有病早治,特别是要注意防治仔猪副伤寒病。