那么挑选排骨时,要怎样才能挑选到品质更好的排骨呢?首先大家可以看排骨的色泽,那些肉质更鲜嫩,更鲜亮的排骨就是新鲜的排骨。大家也可以闻一下排骨的味道,如果没有那种放了很久的异味的话,就说明排骨是很新鲜的,现在你知道在炖排骨时哪些调料不能放了吗?你有没有放过呢?