栽培荞麦有4个种:甜荞 F.esculentum Moench、苦荞 F.tataricum(L.)Gaertn、翅荞F.emarginatum Mtissner和米荞Fagopyrum spp。 一年生草本植物。茎直立,光滑,下部不分 蘖,多分枝。叶心脏形如三角状,顶端渐 尖,基部心形或戟 形,全缘。托叶鞘 短筒状,顶端斜而 截平,早落。 19 花序总状或圆锥状,顶 生或腋生。春夏间开 花,花梗细长。果实多 为三棱型,少有2或多 棱,形状有三角形、长 卵圆形等,先端渐尖, 基部有5裂宿存花被。 种子含丰富的淀粉等,还 含有“芦丁”(为治疗高血 压良药),供食用有保健 作用,又供药用,也是蜜 源植物。 果实为三棱 形,皮色为 黑色或银灰 色。 荞麦生育期短,从种到收一般只有七 十到九十天,早熟品种五十多天即可收获。 荞麦适应性广,抗逆性强。 备荒救灾作物 。 16.籽粒苋, 又名千穗谷。 苋科苋属 Amaranthus caudatus L. 一年生优质牧 草,是一种粮、饲、 菜和观赏兼用的作 物。 20 株 高 250-350 厘 米,茎杆直立,粗 3-5厘米,单叶,互 生,倒卵形或卵状 椭圆形。 C4植物,分枝 再生能力强,适于 多次刈割,刈割后 由腋芽萌发出新生 枝条,迅速生长并 再次开花结果。 21 22