本食法在南方各省如广东、广西、海南、湖南、 湖北等地,是妇女产后必备补益食谱,深受产妇的欢迎。 生姜炒鸡蛋主料:新鲜生姜50 克,鸡蛋1 个,精盐、花生油适量。 制法:(1)用小刀刮去生姜的表皮,洗净,剁成姜茸,备用。 (2)生鸡蛋去壳装入碗中,加入姜茸、精盐,拌匀,备用。 (3)将锅烧热,入花生油适量,加热片刻,倒入搅匀的鸡蛋姜茸,文火炒熟,即可食用。 功效:温中散寒,止痛。 食法:每日早晚各1 次,连食用3~5 主治:胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎属脾胃虚寒型。证见胃脘疼痛,得温痛减或舒服,遇冷痛加剧,受凉、劳累易发病,面色萎黄或苍白无华,口淡无味,胃寒呕吐,食欲不振, 神疲乏力,舌质淡红,苔白等。 生姜糖块主料:新鲜生姜500 克,红糖500 制法:(1)用小刀刮去生姜的表皮,洗净,用榨汁机榨汁备用。(2)先将红糖放入砂锅,再加少许生姜汁,以文火煎至熔化时,倒入剩余的生姜汁继续 用文火煮至用铲能挑起成丝状而粘手时停火,装在涂有食油的瓷盘中,待冷却后,用刀切成 小块,备用。 功效:温肺化痰,散寒止咳。 食法:每日早中晚各1 次,空腹食用3~5 主治:老年人慢性支气管炎、慢性支气管炎属肺肾气虚或肺肾阳虚型。证见咳喘久作,呼多吸少,动则尤甚,痰稀色白或有泡沫,胃寒肢冷,腰膝酸软,神疲乏力,舌质淡红,苔