吃起来很美味。　海蛎子烧豆腐的做法步骤　1.　豆腐切小丁,海蛎子清洗干净。　2.　煮锅烧热水,放入豆腐焯水,焯一下即可,不要太久。　3.　继续放入海蛎子焯水,和豆腐一样,不要焯太久,海蛎子会变小缩水的。　4.　炒锅烧热加入植物油,加入姜末和蒜末爆香。　5.　加入高汤(没有高汤加入清水),加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、2大勺料酒,再加入一点点盐搅拌均匀。　6.　加入豆腐煮约1分钟。　7.　加入海蛎子煮1分钟。　8.　、加入少许胡椒粉,分次调入水淀粉,至汤汁粘稠,均匀包裹在豆腐和海蛎子上。　9.　出锅撒点葱花即可。　11.　成品图　小窍门&温馨提示　1、豆腐和海蛎子焯水时间一定要短,不要太久。　2、生抽和蚝油都比较咸,可以先尝一下汤的咸淡再加盐,避免过咸。　3、最后调入水淀粉要分几次调入,加一点搅拌均匀后,再次加入再搅拌均匀,直至汤汁完全包裹在食材上。　查看全部(共11步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。