在很多人的观念里,水果应该越新鲜越好吃,因此买回来的水果要尽快吃完。但是小编告诉大家吧!有些水果刚买回来或刚摘下来时并不是最好吃的。因为有些水果一旦成熟就迅速变软,没法运输和贮藏,所以在这些水果在没熟之前就摘下,才能被安全地运到超市里。而且买回家后最好过几天再吃。那么有那些水果是这样的呢?下面就和小编一起来看看吧!
香蕉。 外皮颜色完全变黄,同时闻着有浓郁的果香,此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑,因此购买时可选择稍微生点的。一般来说,带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存,1~2天就可以吃了。要想加速成熟,可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点,可将其挂起来,保持通风良好,能让产生的乙烯随风散去,延缓香蕉衰老。
猕猴桃。 用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端,如果感觉不再坚硬,按压处发生轻微变形,但也不是很软,此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃,果农中流行这样一个说法,“3天软,7天烂,半月坏一半”。因此,购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃,其中的糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,因为果实里含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。常温下,猕猴桃一般放3天左右就会变软,达到最佳食用状态。为了加快成熟,可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起,这样,熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体,就会“传染”猕猴桃,促使其成熟。如果想保存地更久,可将猕猴桃放进冰箱冷藏室,低温可延缓其成熟进程。
柿子。 “软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志,但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。