新壶非常朴实,需用过以后才会包浆显现,散发淡雅之光,越是好的砂料,越看得出效果。
壶里茶山怎么办? 有人泡茶,只除茶渣,往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味。所以在泡用旧壶前应以滚沸的开水冲烫一番。
使用紫砂壶日常需保持清洁。我们清理的是茶垢,茶水的精华已被紫砂壶吸收,不用担心。另外,壶嘴的下面和口盖周围是比较容易积累茶垢的,如不及时清理,时间长了,这些茶垢将较难清理,这些细节处就不太会有“包浆”,影响观瞻。
对养壶爱好的朋友,当然可以更加细心的养壶,美壶在手,一定非常有成就感。以下内容如果配合“茶盘”的使用,会比较方便,不用“茶盘”亦可。下面告诉大家一个比较常用的方法。 当我们开始喝茶的时候,可能会有洗茶的习惯,这些茶水不要浪费,可以用来养壶。将茶叶放入壶中,注入热水,再将壶中的茶水倒入公道杯中备用。再将壶里注入热水,此时壶身的温度非常高,利于茶水的吸收,我们将刚才公道杯中的茶水浇淋在壶身上,由于壶身温度很高,加上紫砂壶有吸水的特性,壶身瞬间将茶水收干。由于紫砂壶有吸收茶水的特性,所以建议每把紫砂壶只泡一种茶,这样不会窜味。在我们品茶的过程中,杯中凉了的茶水,不喝了,也可以倒在壶身上,将沾有茶水的养壶笔在壶身各处来回扫动,达到养壶的目的。
另外,冬日里用紫砂壶,气温很低的话,最好先温壶再泡茶。否侧,温度急剧变化,紫砂壶有开裂的风险,特别是朱泥的紫砂壶。
对于刚刚接触紫砂壶的朋友来说,这确实是比较难的。这不是一朝一夕看的明白的。找信得过的卖家,一般好点的紫砂壶,目前市场价格在1000元左右,仅供参考。
那么行家是如何选购紫砂壶的呢? 这里不得不借鉴北大学者张学明先生曾经在一档电视节目里说过的话。北大学者张学明先生著名壶藏家(他从上世纪八十年代就开始收藏紫砂),他在一档节目里曾经说过“看壶一不看职称,二不看证书,三点不看图章,四不看奖章这些东西,我们是经得起时间考验的一个价值判断,而不是一个价格判断,所以一定要看造型,看泥料,看做工,看窑火,看装饰。” 本人比较赞同他的看法,壶“本身”好最重要,那些附加的东西只能参考,不能过于依赖。
总之,一把壶的好坏应从型、神、气、线条是否流畅,壶嘴、壶把、壶钮的比例是否协调,砂料的等级,壶的装饰艺术等来进行考量。
另外,对于大家比较熟知的“口盖松紧”、“三点一线”的问题。目前市场交易量比较大的紫砂壶,少则几千元,多则上万元、十几万元,一般来讲,价格更高,作品自然更完美些。“三点一线”略有偏差有时不代表这把壶就不好,过分纠结有时反而会错过一把真正的好壶。一把壶的好坏应从型、神、气、线条是否流畅,壶嘴、壶把、壶钮的比例是否协调,砂料的等级,壶的装饰艺术等来进行考量。三点一线”不平,略有偏差,一种情况是:壶艺师在制作过程当中,故意为之,这跟紫砂壶的制作过程有关;另一种情况是,紫砂壶的造型也有流派之分,有的流派“三点一线”是可以做到标准的,而有的流派,因为壶的造型略有不同,“三点一线”会略有偏差;第三种情况是,紫砂壶在烧成以后,由于它的收缩和略微形变,可能造成原本的“三点一线”发生偏差。故“三点一线”是参考标准,不是绝对标准。“三点一线”的作用主要是做壶的时候,一个基础的东西。