抹茶椰汁马蹄糕
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每年春节,姨妈总会做九层马蹄糕给我们吃,我还要一层一层撕开来吃,觉得非常满足。我妈妈也很喜欢蒸马蹄糕,但以前总觉得我妈妈的做法很复杂,现在这条方的确棒棒哒,做出来小猪一直都说要我再做,用她的话来说,就是一层白一层绿一层白一层绿……的糕^_^

抹茶椰汁马蹄糕的用料

清水200克各三份共600克冰糖120克

抹茶椰汁马蹄糕的做法

步骤1
由于要做两种颜色,所以先把马蹄粉分成125克两份。
步骤2
200毫升椰浆、200克水和125克马蹄粉混合拌匀。200克水和125克马蹄粉、10克抹茶粉混合拌匀。如果你想椰汁味道更浓,可以直接用400毫升椰浆加50克水和125克马蹄粉混合拌匀,哈哈,可是有点小贵!
步骤3
分开两次将60克冰糖和200克水煮沸。
步骤4
直到冰糖全部融化,得到两份糖水。
步骤5
将两份糖水趁热分别倒入两份马蹄粉浆中,搅拌均匀。
步骤6
又是这两个碟子,哈哈,分量十足,先倒第一层,小猪说第一层是白色。
步骤7
电磁炉200度,每一层大概3、4分钟吧,凝固即可。
步骤8
添加第二层,抹茶的。
步骤9
慢慢蒸,慢慢蒸,我蒸了八层。
步骤10
清清爽爽的抹茶椰汁糕,小猪拍的,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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