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中华老字号 中华餐饮名店 中国地域十大名小吃
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1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代,山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆,其北和东有门。一日,有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口,题赠“客从两面来,顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。热情的徐州人会告诉你,到徐州,你想品尝好吃正宗的辣汤,首选两来风品牌,它是徐州金悦饮食服务公司旗下的中华老字号企业,有着100年的历史。
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饣它汤原名“雉羹”,是由史上第一位职业厨师“彭祖”创制的,迄今已有4000余年的历史,被世人誉为“天下第一羹”。