原创:李心平
提起番石榴,北方人可能不是太熟悉。番石榴俗称芭乐或拔子,为桃金娘科乔木植物番石榴的果实,是一种营养丰富的热带水果,也是我国港澳台地区以及东南亚最畅销的水果之一,深受大家喜爱。近些年随着运输贮藏技术的改进,物流业的发展,身处北方的人们也可以品尝到这种水果了。
约17世纪末,番石榴传入我国,现台湾、海南、广东、广西、福建、江西等省均有栽培。我国大陆地区栽培的品种大多在4、5月开花,7、8月果实成熟;8、9月又有少量开花,能二次结果,10月以后才成熟甜美。
番石榴外观有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮多为淡绿色、少数为黄色、红色,果肉有白色、红色、黄色等,果芯内有极小坚硬的籽。
成熟的果实清甜多汁,芯小籽少,有特殊的芳香,吃起来爽口清香,常吃不腻,是养颜美容的佳果。
番石榴的营养和功效
番石榴不但好吃,而且营养丰富,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维。
其中蛋白质和维生素C的含量尤其高,维生素C的含量比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高。
番石榴还含较多的维生素A、B族维生素、膳食纤维及磷、钾、钙、镁等矿物质,常吃可以补充人体所需的营养成分,有助于抗老化、排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能,有利于身体健康。
减肥养颜
番石榴营养丰富,热量却不高。比起苹果,番石榴脂肪含量少38%,热量少42%,是很多减肥达人大力推荐的水果。
因为富含维生素,经常吃番石榴对皮肤也很好,帮助减肥之余,还能改善肤质,提亮肤色,使人气色更好。
抗衰老
番石榴含有丰富的抗氧化物质,能够促进机体的新陈代谢,清除血液中的自由基,降低胆固醇,在抗衰老、保护心脑血管健康等方面十分有益。
排宿便
番石榴还含有大量的果蔬纤维,有助于清理肠道,排出积存在肠内的宿便。
但需要注意的是,番石榴性温收敛,所以对上火、胃肠火热引起便秘者,吃多了会加重便秘。
降血糖
番石榴还被发现有降血糖作用,这一功效早已被日本科学家在动物实验中所证实。在我国台湾地区采用番石榴汁或番石榴酱辅助治疗糖尿病很普遍。
但需要强调的是,用番石榴叶和果配方,只能帮助控制血糖水平,并不能根治糖尿病。番石榴只能说是一种辅助控制血糖的食疗佳品。
野生红芯番石榴含有更多芳香类物质,正是这些酚类化合物赋予番石