冷链食品生产经营过程中针对外包装表面消毒是灭活病毒,活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是阳性,因此,核酸阳性不一定代表具备传染性。新冠病毒主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触来传播,经消化道感染的可能性非常低,目前为止没有发现因消费者接触食品和外包装感染新冠病毒的病例报告。
他建议,公众在选购冷链食品时应到正规的超市或市场选购生鲜食品,使用国务院客户端小程序冷链食品追溯服务专区查询,不购买无合格证明的进口冷链食品。在整个购物过程中要正确佩戴口罩,避免用手接触口眼鼻等部位,选购后及时用肥皂或洗手液洗手。不建议网购食品,若购买了境外国家或地区冷链食品,做好外包装消毒。
处理生鲜食品所用器具应单独放置、及时清洗消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用。烹饪食物时,要保持食物及环境卫生清洁,使用安全卫生的水和原材料。要确保食物烧熟煮透,尤其是肉禽蛋和海(水)产品,尽量不要生食肉类、海(水)产品等食品。未食用完的已烹调海鲜及肉类,请放置冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定充分加热。
新安晚报安徽网大皖客户端记者刘旸