对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度之后,每次泡茶都是生活中的一种享受,对于泡茶目前分为2个流派,干泡法和湿泡法,但是对于新茶友来说,也许会认为湿泡法就是将茶叶弄湿,干泡法就是不用水泡,那这样的理解是否正确呢?下面我们一起来看下。什么是湿泡法?
湿泡法就是我们平日最常见的一种泡法,在茶盘上随意的清洗茶具,将水直接倒在茶盘的做法,称为湿泡法,其实辨别方法很简单,我们可以看茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在茶盘上,茶盘的作用就是起到可以随时清洗茶具,将洗完后的水直接倒入,这样用眼看上去茶盘表面湿漉漉的,所以就叫湿泡法,现在的湿泡法,源自于潮汕的工夫茶,由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘,各种材质,各种形状,非常的方便,占领了大江南北几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法?
干泡法更有艺术气息,追求的是心境和心情,干泡法泡茶时,不需要茶盘,将洗完茶具的沸水直接倒入水盆中中,而不是倒入茶盘,被称为干泡法,对于新茶友来说,干泡法的步骤有点陌生,干泡法关键步骤在于干,不需要将水洒在茶盘上,准备好一巾、一席、一垫、一壶,这个时候不得有半点的急躁,如果将茶汤,洒在承载的茶巾、茶席或者茶桌上感觉很不美观,所以干泡法要保证的是桌面整洁、无水渍。
干泡法泡茶步骤
1,先用开水将茶具都洗好,洗完的水倒入身边的水盆。
2,把茶叶放进茶壶,加水把茶叶洗好,洗完茶的茶汤倒入水盆。
3,正常泡茶,分茶,大家饮用。
以上三点一定要注意,在清洗茶具、分茶、洗茶的时候,不能将水洒在茶巾、茶席或者茶桌上。
这就是干泡法和湿泡法的区别,茶友一定要注意,湿泡法有茶盘,泡茶的时候可以用茶汤将茶盘打湿,干泡法无茶盘,一般都是壶承,在泡茶时候,一定要桌面干爽、干净。