正宗奶酪血统的信鸽,特点比较明显,首先是龙骨很硬,而且肌肉柔软,爆发力很强。它在幼年往往相貌丑陋,而且脾气很暴躁,不过因此也能全天候的参加赛事。这个品种的鸽子最早是由比利时的名家葛斯顿·范德瓦尔培育的,它的子孙无数,在欧洲的影响也很广。