可能是发霉。
核桃放在空气湿度较高的小抄环境中,就会在皮上长白毛, 如进一步的话,可能袭会生出黑、绿色的毛,有可能侵入到内部而危及核桃仁。
新核桃一旦发霉长毛,表面就会长出绒状或是小球状的菌丝,颜色偏绿表皮还会散发出浓浓的阴湿霉变的味道。如果只是隔夜,其实这些菌丝还没有转化为有害菌,用柔软的牙刷将菌丝轻轻刷掉,然后把核桃放置在干燥合适的空间;次日观察核桃是否又有新的菌丝长出来。
如果没有新菌丝长出,暴晒之后是可以继续食用的。但是这样的核桃仁最好不要直接吃,做菜比较好。如果发生严重霉变,出现了永久性的阴皮或是开裂,不要犹豫直接扔掉。毕竟病从口入,坏食物可是一口都不能吃!”
扩展资料
核桃保存好
1、核桃在保存之前应该量干率达到80%,如果要长时间保存根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上。
2、存放时要放在干燥的地方,离地面至少在50公分以上。
3、注意防水,这样至少可以保存4~6个月还有就是真空包装如量小的话,自家的冰箱冷冻室内,可采用冷冻保鲜。