真正意义上山鸡蛋,草鸡蛋,柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓,他们同属土鸡蛋系。当然,之间也有细微区别:山鸡蛋,柴鸡蛋几乎是一个概念,特指产于山区丘陵地带的鸡蛋,当地以高粱,红薯,玉米,土豆,芋头,山药等粗杂粮喂食土鸡。
虫草鸡蛋和草鸡蛋哪个好?
虫草鸡蛋相对好一点,因为虫草鸡蛋是在原生态环境下的鸡吃的是野生的青草和野生的虫子所产下的蛋,相比较起来普通的鸡蛋都是喂饲料长大的,多少会含有些激素的。如果您有条件的话还是建议买虫草鸡蛋,不过要学会怎么区分,还有要了解是不是正规养殖场的,以防上当受骗,因为越好的东西越有人作假
1.从营养价值上,虫草鸡蛋营养价值极高,含有大量的维生素、矿物质、高蛋白质、脂肪酸含量高等,故口感也非常好。普通蛋鸡跟土鸡蛋相比,营养价值大打折扣;
2.从颜色上看,土鸡蛋蛋黄为橙黄色,饱满,新鲜鸡蛋打开后蛋黄是很自然、很有规律的一团蛋清有稠性、很清澈、水分低。煮熟后蛋清有一定弹性,用手捏很容易就碎,剥皮后有一点腥味,是一种草腥味,口感很好。普通鸡蛋蛋黄为橙红色。蛋打开后轻轻摇晃装蛋黄的碗就容易散开,无规律,蛋清没有多少稠性,很清;
3.外观上区分,土鸡蛋的蛋壳不光滑,蛋壳的颜色深,蛋与蛋之间的颜色有差异,不一样。普通鸡蛋的蛋壳光滑,蛋壳的颜色浅,手摸表面感觉很滑滑的。
今日山东鸡蛋价格:
龙口玉金蛋业收货3.95元稳定
潍坊地区
稳定
诸城到户4.0元
安丘雀山到户4.0元
高密到户4.0元
昌邑到户4.0元
昌乐到户4.0元
寿光到户4.0元
青州到户4.0元
临朐到户4.0元
昌乐小秦4.0元
青岛烟台威海地区
莱阳今点价3.95元,稳定
正旭批发185元/45斤,稳定
烟台到户3.95元,稳定
莱州点价4元稳定,走货正常
招远红蛋到户4元,稳定
蓬莱红蛋到户3.95元,稳定
威海到户3.95元,稳定
青岛蛋商联盟报价到户4.00元,稳定
青岛宏伟点收订户4.05元稳定,走货正常
青岛协会4.15元稳定暂报
临沭到户3.85元
沂水到户3.8元
沂南到户3.8元
莒南到户3.85元
兰陵到户3.9元
日照到户3.85元
日照辛萁商贸3.85元<