海参炖着吃是比较好的吃法。这样可以让蛋白质充分水解,有利于人体吸收。至于说海参炖汤要多久,要分情况对待了:
1.如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。
2.如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。
3.如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。
海参菌汤的推荐做法如下,我做过几次,味道还不错,可以试试哦~
1.食材备齐,蘑菇去根撕开洗净,海参切条,胡萝卜切片;
2.锅加水烧开下入白玉菇,蟹味菇,烫透捞出待用;
3.锅内加入鸡汤,烧开;
4.下入姜片,白玉菇和蟹味菇,烧开煮4-5分钟;
5.下入胡萝卜片,海参,烧开;
6.煮2-3分钟,下入白胡椒粉,盐,搅匀,关火,撒上葱花即成
更多海参的做法问题还可以跟我交流哈,我比较喜欢自己在家做海参给家人吃。也可以找我帮忙推荐购买海参,初次购买不放心的朋友还可以先免费品尝,品质很不错。希望我的回答可以帮到你。