人的新陈代谢是指人体与外界环境物质之间的交换过程,也叫物质代谢。一般说的物 质代谢主要指的是:随血液循环运到全身的各种物质进入组织细胞内,在细胞内进行合成、 分解、 转变等的代谢过程。 在物质代谢的过程中总是伴随着能量的释放、 转移、 储存和利用, 称为能量代谢。物质代谢和能量代谢紧密偶联在一起,形成统一的新陈代谢过程,实现细胞 或机体的自我更新,从而维持其生存和发展。 但是在生理状态下,男性和女性的新陈代谢率却存在一定差异。为量化测定,我们用基 础代谢率来进行描述。 基础代谢率是指机体在单位时间内每平方米体表面积的产热量, 即在 清醒、静卧、安宁、空腹、室温在20-30℃之间、没有其他影响代谢因素存在的情况下 测定的能量代谢率叫基础代谢率,简称基础代谢。中国正常人基础代谢率平均值见下表。数 据分析显示:中国男性的基础代谢率要比中国女性的基础代谢率高6-8%,也就是说,在 单位时间内,按每平方米体表面积计算,在同样静卧没有运动的情形下,男性比女性新陈代 谢的速度要高6-8%。 正常国人基础代谢平均值(千卡/小时/平方米) 年龄(岁) 16-17 18-19 20-30 31-40 41-49 50 及以上 男 46.2 39.7 37.7 37.9 36.8 35.6 女 43.4 36.8 35.0 35.1 34.0 33.1 高出百分值(%) 6.5 7.9 7.7 8.0 8.2 7.6 * 摘自《基础医学问答上册》 ,人民卫生出版社,1983 年版,第 99 页 因此,在同样静卧没有运动的情形下,男性要比女性多消耗能量,这种现象在生活中很 常见,如体表温度,女性的温感觉凉,男性的温感觉热,或者不论是休息还是干活,男性比 女性每餐的进食都要多,这些事实表明,男性的能量代谢比女性的要快,否则那些吃进去的 食物干什么去了?吃得多,能量代谢当然要快。 (注:男性基础代谢比女性高主要集中在第 二性征出现后,女性的发育时间为 9-11 岁,平均 10 岁,男性发育时间为 11-13 岁,平均 12 岁,女性发育比男性早 2 年,在发育前男性和女性的基础代谢无太大差别,此因在能量代谢 影响的平均寿命中,应扣除发育前的时间,以国人为例,男性平均寿命 69 岁,女性平均寿 命 73 岁,能量代谢影响了 4 年的平均寿命,而在扣除发育前因素后,能量代谢应影响了 6 年的平均寿命) 回到前述问题, 中国男性的平均寿命为什么比女性的平均寿命短 4-8%?当看到男性 比女性新陈代谢速度快6-8%的这个数据正好落在男性比女性的寿命短 4-8%的范围 之中时,我们设想:男性的寿命比女性短 4-8%,是不是和男性能量代谢快比女性 6-8%有关 呢? 细胞衰老学的实验证实:人细胞的有丝分裂有一定上限,经过了几十次的有丝分裂后, 细胞就不能再分裂,呈衰老状态,如人胚的成纤维细胞,经过了 50 次左右的有丝分裂后, 细胞就不能再分裂,一定程度上,能量代谢快,表示细胞活跃度较高,容易进行分裂,在一 定的分裂次数上,提前完成分裂意味着提前衰老;而且,细胞代谢活跃,犹如机械,高速运 转,磨损亦越快,高代谢细胞产生的自由基、大分子铰链、灾难错误几率的增高,这些也是 导致细胞衰老的重要原因。在高能量代谢基础上,细胞衰老较快,这可能是男性寿命为什么 比女性的的根本原因。 既然男性的寿命比女性的寿命短,那么其数量就要比女性多。