农村的小伙伴们注意了!这个季节的草丛里,有一种可爱的植物正在生长,它通常为野生,会开花,全株可食,尤其是拿来炒鸡蛋,那香味!隔壁小孩都馋哭了!
哈哈哈,它就是野藠头,我们乡下是这么称呼它的,也有很多地方叫它小根蒜,它本名叫薤白(xiè bái),是石蒜科葱属的植物。
它的花和葱属的其它植物很相似,也是挺好看的。
但是野生种的花往往稀疏,不太规整。花的部分往往会长着珠芽,这也是它繁殖迅速的关键。
在物质资源不太丰富的从前,应季的野生植物可是改善伙食最佳的选择。在我小的时候,总会在寒冷的天气里或者开春时节,去田埂上扯上一把野藠头,缠着奶奶打上一两个鸡蛋来煎,那味道,至今还留存在记忆里,香飘久远。更有热衷此道的人将其制成腌菜,在青黄不接时炒上一碗,简直是下饭神器!
而长大后,这些最原始的味道,在物质资源推陈出新五花八门的今天,成为了新的追求。原生态的本来味,成为了如今城市餐桌上难得的美味。