小麦为禾本科植物小麦的成熟果实,各地均产,收获后生用、炒用或去壳碾成面粉用。
中医认为,小麦昧甘,性凉,归心经。具有养心除烦、健脾益肾、除热止渴的功效。用于妇人脏躁、精神不安、悲伤欲哭之症。
小麦能养心阴而安心神,常配甘草、大枣同用,如经方甘麦大枣汤。若治心气不足、心悸、怔忡不安、失眠、盗汗、自汗等症时,可用小麦60克,粳米100克,大枣5枚。将小麦洗净后,加水煮熟,捞去小麦取汁,再入粳米、大枣同煮;或先将小麦捣碎,同粳米、大枣煮粥同食,每天服2-3次,3-5天为一个疗程。
小麦还可以治疗心神恍惚,忧虑过多,失眠多梦,此时可用合欢花15克,龙牙百合60克,大枣5枚,小麦30克,将小麦淘洗干净,与龙牙百合、大枣、合欢花一同放入锅内,加水适量熬粥,粥稠开花即成。
小麦也用于肠胃不固的慢性泄泻,以小麦面炒焦黄,温水调服,每次1汤匙,每日2次,用于老人肾气不足,小便淋涩,以小麦配通草煎服。
小麦还用于烦热消渴、口干,取小麦30-60克加水煮成稀粥,分2- 3次服用。此外,还可用于乳痈、烫伤等症。