其次是清闻其味。
茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)。不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,一定要闻闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
最后呢,我们来拆解一饼普洱茶。