水籺也叫“盖籺”,盖籺是客家人的称法,其它地方称水籺。水籺是北海的一道特色小吃,它通体洁白晶莹,口感滑嫩有弹性,最上面盖上一层飘香四溢的佐料,再配以酱油和蒜等调味料,酸咸可口,水籺一般都有5-6层,吃起来多了种层次感。大米 适量
瘦肉 适量
鸡蛋 适量
鱿鱼干 适量
虾米 适量
沙虫干 适量
竹笋 适量
芹菜 适量
干木耳 适量
姜 适量
生抽 适量
蒜 适量
老抽 适量
食盐 适量
食用油 适量