原创:夜炫
已知:
①辣跟痛觉密切相关;
②痛觉是身体组织受损或感知到潜在损伤时,自发形成的不适体验;
③有时,医生会叮嘱患者“不要吃辣”。
答:
①+②+③=辣不是一种好玩意。
尤其是医生的盖章,似乎把辣椒钉在了耻辱柱上。小病小痛时,每吃一口辣都像在悬崖边缘疯狂试探。说到底,医生为什么不让吃辣?无论如何都不能吃吗?实在馋偷吃了一点,我会有危险吗?
写在最前,有些症状还是不要吃辣为好。
辣椒进入人体后做了什么?
我们应该先了解一个概念:辣椒中起到关键作用的成分叫做辣椒素。
1.辣椒素让你对疼和热都更敏感
《自然》一篇研究发现,辣椒素进入身体后,会找到一条叫做“瞬态感受器电位阳离子通道”(transient receptor potential cation channel subfamily V member 1,TrpV1)的通道,站其大门口,让它保持敞亮。这种通道遍布人体表皮和消化道各处,比如口腔,比如胃部,比如消化道远端的出口。
TRPV1通道大开,皮肤对热量和疼痛的敏感度就会扶摇直上。如果你本来就被炎症困扰,辣椒素掺的这一脚,会让发炎处热上加热,疼上更疼。
就像苏州小囡囡吃了中辣的重庆火锅又喝了一口热水那样火上浇油。
2.辣椒素搅得心血管系统不得安宁。
辣椒素让炎症反应更剧烈,约等于让扩张状态的血管更扩张,同时,大脑接收到又疼又热的信号,会产生一种补偿机制,释放内啡肽——让人体产生欣快感。
吃辣之后久久不能平静,却又感到愉悦,就是这个道理。
3.辣椒素让胃酸减少,但这不是什么坏事儿。
总有人说吃辣会胃疼,但这很有可能是馆子不卫生导致的,而不是辣椒的锅。
因为胃碰到辣椒素后就会吭哧吭哧地行动起来,抑制胃酸分泌,刺激碱性物质产生,增加胃粘液分泌物和胃粘膜的血流量。现代医学证实幽门螺杆菌、胃酸太多,胃黏液减少会引起消化性溃疡,辣椒素反其道而行之,确实不是溃疡的元凶。
新加坡一项流行病调查显示,新加坡华人得胃溃疡的概率是马来西亚人和印尼人的三倍,专家推测,这跟后者吃辣的饮食习惯强相关。
所以,医生真正不建议吃辣的是这些人
1.身体有炎症反应的人。
炎症的主要反应是发红、肿胀、发热和疼痛,辣椒素进入身体后,打开感知热与疼的通道