再看看维生素K2。维生素K的主要功能就是能促进血液凝固,又称凝血维生素;可以预防骨质疏松症、肝癌、强化肝脏的解毒功能,并能降低血压,还可以减肥和降血糖。 维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有K1、K2、K3、K4等几种形式,其中K1、K2是天然存在的,是脂溶性维生素,即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的,是水溶性的维生素。最重要的是维生素K1和K2。脂溶性维生素K吸收需要胆汁协助,水溶性维生素K的吸收则不需要胆汁。 维生素K1为黄色油状物,K2为黄色晶体,K3为白色至浅黄色结晶粉末。三种维生素K的形式都在肝中转化成维生素K2,并和胃肠微生物合成的维生素K2一起被吸收利用。相比之下,K2的吸收效率应该比K1更好。 在动物体内具有生物活性的是维生素K2,而维生素K1和维生素K3都要转化为维生素K2才能起作用。