藜麦有减肥功效。藜麦含有丰富的纤维素、蛋白质、热量低,食后有明显的饱腹感,且营养丰富,明显减少其他食物的摄入,口感好,非常适合减肥者食用。藜麦还含有大量硒、锰等矿物质,有提高免疫力及促进男性性功能的作用。还富有植物雌激素,有助孕及预防乳腺癌的作用。另外还有消散疼痛和消退瘀伤的作用,临床上常辅助治疗。