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“简单五部曲~香脆又可口的小零食〜是送饭,送粥,佐酒的一流选择!”

食材明细

主料
花生适量
辅料
盐适量
炸工艺

酥脆炸花生米的做法步骤

1
花生米准备好
2
用清水洗两至三遍,不需要泡或者搓洗。
3
凉锅凉油放进花生米。不需要将水份弄干。
4
大约到这种颜色时,掉了皮的花生米颜色开始变黄,没有啪啪的声音后,即可关火。
5
盛出花生米,加入盐,搅拌,即成了酥脆的花生米!多试几次,一定可以成功!

小窍门

1.第三步时,记得是凉油凉锅!因为花生米是湿的!
2.第四步关火后还可以看情况接着剩余的油温继续翻炒。
3.记得是开小火慢慢来,千万不要图快用大火,极其容易炸糊。
4.如果实在等不及,中途可以开几次五至十秒的大火,加快速度。
5.中途要不停翻炒,人不要走开!
使用的厨具:炒锅