虾属于白肉,虾肉美味鲜嫩,很多人都喜欢吃,减肥的朋友就特别适合吃虾,那么虾中含有多少蛋白质呢,虾中的蛋白质含量高吗。

虾的蛋白质含量高吗

虾的含量很高,虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。