立夏过后,天气渐渐炎热,又到了吃小龙虾的季节,高峰期的大排档一天能销售几千斤,人们就爱好这口,肉味鲜美,麻辣爽口,深受“吃货”们的喜爱,5月份也是小龙虾上市的季节,目前市场上大部分都是人工养殖,野生的也不少,只不过个头偏小,水质环境较差,小龙虾在烹饪熟之后,会变成红彤彤的,其实它还有红色壳和青色壳之分,看完告诉家人别再乱买。
平常在吃小龙虾的时候,偶尔会碰到个别现象,外壳非常薄、非常软,口感也好,其实这种就是青壳虾,同样是小龙虾,为什么青壳虾比较好吃呢?其实这跟他的生活习性有关系,下面具体说一下原因。