体验素食生活,营造健康人生,萝卜冬菇枸杞汤~ 清淡素雅是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法,如何才能把一道萝卜冬菇枸杞汤~ 清淡素雅做得好吃又好看呢? 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧!最近发现传统市场里的白萝卜特别漂亮,显然是当季的样子。曾经非常喜欢喝一道清炖的白萝卜汤,做法再简单不过:
材料:
取白萝卜切块,大小随喜,入小瓦罐,放适量水(不宜太多,以盖过萝卜再多一指节为宜)
做法:
中小火隔水炖2-3小时,起锅前用少许细盐调味。
食材都在汤名里了:冬菇2-3朵,泡发切片,白萝卜适量切块,枸杞一小把。香菇水再加适量清水(水不宜太多),放入冬菇,萝卜和洗净的枸杞一起用大火先煮开,然后转中小火熬到萝卜变软身,大约就是30分钟吧,起锅前入海盐调味,香菜点缀卖相,上桌。
凡尝过的人恐怕都会感叹:“天哪!怎么只加了盐味道就这么好?!”是的,因为两三个小时下来,萝卜的精华都完整的溶在了汤里,只少许盐就能完美地衬托萝卜自然的鲜甜。没有传统萝卜汤里肉骨头的陪衬,让您喝起来多了一份清静与安详,您会知道什么才叫最真最美的自然味道,不但给您的味蕾最无暇的享受,也让您一口一口把甜美与满足喝进心里。
做这汤恐怕唯一的诀窍就是一定要用新鲜的萝卜,您要有兴趣而且又碰巧有闲的话真的不妨试试,要不然,您也可以尝试一下我今天要分享的这道一样味道不差却更省时的萝卜冬菇汤。
取个漂亮的白瓷碗装汤,喝起来的时候,你会不自觉地举止优雅哦。
至于这道汤的健康功效,尽在不言中吧,很多看官都是高手,我就不赘述了,呵呵。