材料:柏子仁10克,麦冬10克,党参15克,子鸡1只,绍酒10克,酱油10克,姜5克,葱10克,盐3克,上汤30毫升。功效:滋阴补气,宁心安神。适用于心气不足,阴亏肝郁型冠心病患者食用。做法:(1)把子鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;麦冬洗净去心;党参切片。(2)把鸡放入蒸盆内,加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参,再加入汤300毫升。(3)把蒸盆置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即成。材料:柏子仁15 克,粳米100 克,蜂蜜适量。做法:(1)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。(2)将柏子仁拣净,拍碎。(3)取锅放入冷水、粳米、柏子仁,先用旺火煮沸。(4)再改用小火熬煮至粥成,调入蜂蜜搅匀,再沸即可。