可以的,虾和鸡肉可以一起吃。据权威医生所说二者能一起吃,没有什么冲突,也不会起什么反应。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。泰式冬荫功的主要原料就是大头虾和鸡肉。如图:
制作方法:
1、锅中下油小火炸香蒜头和红葱头,倒出沥干;
2、锅中余油炒香鸡肉丁;
3、再加入辣椒膏一起炒;
4、下切碎的野山椒;
5、下水和除金不换外所有香料熬煮10分钟;
6、下九节虾,文蛤[青鹅]煮熟用盐,一点点糖,鸡粉调味;
7、挤入柠檬汁,加椰奶煮开;
8、最后加入金不换,即成酸香鲜辣,口感丰富的冬荫功福州版了。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。