烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱,只有这种辣酱才能调制出最适合烤冷面的 酱,味道也是最地道的,把辣酱挤在碗里。
番茄酱一勺子,直接放进刚刚的蒜蓉辣酱里面,搅拌一下。
碗里加上白糖一小勺,食盐一点点就可以,一勺子香油,加上半勺蜂蜜,再来半勺生抽搅拌一下。
把刚刚调汁的汁全部倒进辣酱里面,用筷子或者勺子搅拌均匀,自己尝一下味道如何,我个人会喜欢加上一些熟芝麻的,你可以试一下,这样调出来的酱非常适合做烤冷面。