豆角是夏天盛产的蔬菜。它含有维生素B、C等元素还含有植物蛋白质和矿物质等。它肉质肥厚,炒完以后又脆又嫩,特别美味。它还可以帮助消化、有着消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津等功效。那么在我们的日常的饮食中,豆角不能和什么一起吃呢?
豆角不能和什么一起吃
醋+豆角:豆角富含胡萝卜素,而醋酸会破坏胡萝卜素的结构,使人体无法吸收胡萝卜素,从而不利于人的生长发育和新陈代谢等,因此,豆角和醋不能搭配同食。
豆角宜和什么一起吃
豆角+土豆:豆角所含有的营养物质可以让人心平气和,缓解焦虑,还可以帮助消化,消除腹满打嗝的症状。两者搭配,可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。
豆角+鸡肉+木耳:豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。
豆角+玉米:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期日常食用。
豆角+冬瓜:有补肾消肿的作用,对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。
豆角+绿豆:煮汤喝可以清热解毒、解暑热,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
豆角+青椒:可以缓解肌肉的疼痛,而且对癌症有一定的防治作用,还可以增加食欲,促进肠胃蠕动,帮助消化,促进脂肪的新陈代谢,有利于降脂减肥。
哪些人不适宜吃豆角
气滞便结者应慎食豆角
气滞便结者应不要吃豆角,这些患者往往肝消化有点问题.而且肺热.肝气郁结夹湿热.造成便结,所以这些患者不适宜吃豆角,如果食用豆角有可能会加重他们的病情。
豆角的营养成分
豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清醒,并且还有着解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,提高人体免疫力,还可以防止急性肠胃炎等疾病。
豆角的功效作用
1、健脾和胃的功效
豆角有健脾和胃的功效,特别适合脾虚、胃虚的人食用,因为豆角可以调节他们的消化系统,帮助他们消化积食、消除腹胀。可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。还可以增加食欲,促进脂肪的新陈代谢,有利于降脂减肥。
2、补肾止带的功效
对于那些白带增多的女性和肾虚遗精的男性来说,豆角是不错的食疗食材,可以帮助他们改善这些症状,更快调理好他们的身体。
3、使人头脑宁静
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,这些物质可以使人心情平和,可以有效缓解焦虑等症状,适用于现在工作压力的年轻人和步入更年期的中老年人日常食用。
豆角的食谱推荐
1、干煸豆角
【做法】:将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末,将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。
功效:可以帮助消化、消除胸膈胀满,特别适合脾虚、胃虚的人食用,可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。而且这道干煸豆角特别开胃,超级适合那些胃口不好的人食用,并且它的制作方法也不难,厨房小白也可以轻松掌握。
2、榄菜肉碎四季豆
【做法】:肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时。辣椒、葱切片,姜、蒜切末。豆角洗净,切成小丁。做锅烧开适量水,将豆角丁放入焯2分钟,捞出。炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入焯好的豆角煸炸2-3分钟,将水分煸出去即可。将豆角倒出备用,锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟。加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后已经熟了的豆角和肉馅。加入橄榄菜、生抽,糖,盐适量,翻炒均匀出锅。
功效:它有着解渴健脾、补肾止泄、益气生津、降血脂等功效,对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用,并且这道菜含有丰富的B族维生素,还含有大量的维生素A、B,特别有利于人体的生长发育呢。特别适合脾虚、胃虚的人食用,因为豆角可以调节他们的消化系统,帮助他们消化积食、消除腹胀。
3、土豆炖豆角
【做法】:猪后臀尖肉切块,焯水;豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均匀。加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
功效:豆角所含有的营养物质可以让人心平气和,缓解焦虑,碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化,消除腹满打嗝的症状。两者搭配,可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症,并且还适用于那些便秘患者,它可以宽肠通便,轻松解决他们的烦恼。
豆角是一种富含多种营养物质的蔬菜,它可以帮助我们消化、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津等。但如果不恰当地将豆角和一些相克食物同吃,就会伤害到我们的身体了,不利于人体的生长发育和新陈代谢。因此食用豆角前,我们必需应该了解吃豆角的禁忌。豆角,你吃对了吗?