碧潭飘雪属于茉莉花茶。碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇,采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中,饮用香气持久,回味甘醇。
碧潭飘雪是采摘雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾,采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。
花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。
水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅淳香可口,尚有观赏价值。
碧:指茶的色;
潭:指茶碗;
飘:指花瓣浮飘水面,香味四溢;
雪:指洁白茉莉。
碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。
品质好的碧潭飘雪,叶底为一芽一叶;二、鲜灵;三、纯真。口感甜润,冲泡时芬芳四溢,满室飘香。
冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。
玻璃杯,是碧潭飘雪冲泡的第二选择。品饮茶汤,鲜爽回甘,夹着茉莉的花香。二泡以后,这种茶味花香更加明显。
三泡、四泡、茶味仍在。