适量的进食板栗是不会发胖的,但是长期大量的吃板栗也是可以导致肥胖等,因为板栗中也含有淀粉,相当于粮谷类食物,摄入过多,超量的淀粉也会在体内转变为脂肪进行储存,导致肥胖的出现。但是板栗中富含维生素、钾、镁、锌等微量元素,可适量进食。