以前,炸豆腐多是逢年过节才进行的事情,现在随时有时间都可以做来吃.这些年来人民的生活水平提高太多了,由于吃的东西各类大大丰富了,有一些传统的小吃也在渐渐消失,很是可惜.这里给大家分享一下家常小吃油炸豆腐怎么做好吃的方法.将豆腐切片,不用切得太薄,在切好的豆腐上洒上食盐,腌制半个小时,食盐的用量根据个人喜欢即可.
在热锅中加入油,有可能的话,建议用动物油,会更先,用筷子夹地豆腐片,放入热油锅中,
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根据油锅的面积,放入豆腐片,最多覆盖整个油面,不要太多,
等豆腐片自动浮起来后,用筷子翻动,使各豆腐块不粘连在一起,
待所有的豆腐片都浮起后,就要将豆腐片起先翻个面了,
看着豆腐块,膨胀起来后,用筷子,敲敲,听声音,试脆度
通过敲打,当声音很响亮时,就可以起锅了,然后重复以上的步骤继续,直到都炸好.
将起锅的豆腐放在漏筛中滤油,5分钟后,就可以移动专门的盛放容量中了. 21:15 2017-3-15