臭豆腐是一种发酵食品,它在发酵的过程中,经常会被一些微生物污染,而且它的发酵的过程中也会产生多种细菌,其中有一些细菌是致病菌,它们进入人类消化道以后,就会诱多种细菌性疾病,对人类的肠胃健康极为不利。
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