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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您干贡菜怎么泡发。
冷水泡至少两小时左右,温水泡30-60分钟。冷水泡开的速度要比热水慢很多,因为干贡菜在受到热水的浸泡时会发生膨胀,体积变大。干贡菜是经过晾晒风干后干燥存储的一种食物,没有了水分的影响一般不容易变质,所以在存放时需要注意避开潮湿的地方。