锚点产地
广东乌龙茶产区主要在广东东部的潮安县、饶平县、汕头市,茶园面积约16000公顷,乌龙茶产量14800吨,占全省茶叶产量的37%。饶平县平溪乡岭头村是岭头单从的原产地;潮安县凤凰山是凤凰水仙的原产地。广东乌龙茶中以凤凰单丛最为珍贵,在广东、香港特区、澳门特区及台湾地区都深受欢迎,海外侨胞也很喜爱凤凰单丛,在东南亚各国都很畅销。
种类介绍广东乌龙茶产于汕头地区的潮安、饶平,丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅县地区的大浦,惠阳地区的东莞。主要产品有凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单枞最为著名。
1、凤凰单枞名茶
“凤凰单枞”是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株,因采制是单株采收,单株制作,且品质优异,风味不同,故称为凤凰单枞。