新买的紫砂壶如何使用
新买的紫砂壶有两种使用方法。第一种简单一点,就是用旧砂布将茶壶外表通身仔细打磨一遍(旧砂布锋头没那么利),打麿只能适可而止,不可过分,以免伤了壶面。打麿完以后将内外的泥粉砂屑洗净,用开水烫过,便可泡茶了;
另一种方法就叫开壶,相对麻烦一点,首先把壶洗干净放进锅里用清水煮1-2小时,这一过程是去壶身杂质;
用豆腐填满壶身和壶盖,放进锅里再煮1-2小时,这一过程是去燥,因为紫砂壶烧制温度很高,燥气不易散去;
把新鲜甘蔗填满壶身和壶盖,放进锅里再煮1-2小时,这一过程是润壶,当蔗糖充分滋润以后,摸起来的手感会有明显变化,温润很多;
定味,对于喝茶讲究点的人都知道,用紫砂壶泡茶讲究“专壶专用”,所以,这把新壶准备泡什么茶就用什么茶叶定味,即用茶叶和壶一块放进锅里煮1-2小时。完成这四个步骤就算开壶成功,可以泡茶品饮了。
紫砂壶怎么选购
美感
每个人对于美感的欣赏角度各有不同,这里所说的美感,主要的是指个人的感受,对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看得舒服满意就好了,那就代表了个人的美感,毕竟那是自己要使用的,又何必要去符合流行的模样呢!
质地
泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外形较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格,所以大致在泡茶上,砂壶比瓷壶受欢迎。
茶壶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好,善于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳,不过测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言,面对一把古壶时,您每拨敲一下,原主的心也必然会忐忑一下,此为不可不知。
壶味
在选购新壶时,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工著色味则不足取。
精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。
出水
壶的出水效果如何?跟(流)的设计有关系。倾