实际上这个跟臭豆腐是一个原理的,虽然闻起来臭,但是吃起来之后我们只会记住鲜美的口感了。而且螺蛳粉的辣,也是人们上瘾的原因,实际上人们对于重口味的东西都是比较容易上瘾的,包括重口味的螺蛳粉,这么辣,吃一口全身通气了。而且辣还可以刺激人的味蕾,带来快感,这是有科学依据的哦,不过肠胃不好的朋友还是少吃这些重口味的为好了。