1.脱皮干豌豆称重后反复冲洗干净;
2.用3-4倍量的清水浸泡四个小时左右,完全泡发即可;
3.锅里放适量清水,倒入泡好的豌豆,煮开,之后转小火,煮至豌豆软烂,用勺子背儿可以按碎的程度;
4.把糖放在里面,用料理机分次搅打成细腻的糊状;
5.把豌豆泥放入锅里,大火煮开,小火不停搅拌,直到变得粘稠,搅拌时留有很明显的纹路,用勺子往下倒呈片装滴落,并且不会很快立刻与锅里的豌豆泥融合即可关火;
6.稍稍放凉后装入保鲜盒,表面用勺子背儿尽量抹平,进一步放凉后盖盖子放冰箱里冷藏,四个小时后取出切块,即可食用;
7.切块装盘的豌豆黄,是夏日消暑减肥的佳品哦!