上海711的店制咖啡是最强的,十几万的瑞士ergo全自动咖啡机。与之相比,罗森家用的是wmf低端商用款,全家的湃客咖啡,在出杯数和口味稳定性上都无法与711相比。这主要得益于台湾711在台湾成功商品city cafe一整套原汁原味的移植。
08年之前,全上海的关东煮大多是咖喱和辣汤两种口味,黄色红色的汤里漂浮着丸子和串类。711进入上海后,选择完全不做浓口味的汤头,只做昆布柴鱼汤,内容物也扩大了更多的菠菜蛋糕、豆腐饼、猪肉卷心菜、笋尖等等。可能是个人偏好,我仍然觉得711的汤头是最好吃的。
思乐冰,也是台湾广州的711移植过来的。一整杯沙冰价格便宜,搅拌过的碳酸冰沙特别解暑巨好喝。最好的是有各种季节限定口味,在机器前还可以自己任意搭配口味!!!不过太冰了,随着我上了年纪越来越喝不动了…喝急了头疼(夏天来说实在太好喝了)。
还是那句话,经营模式三大家差不多,商品面各有各的强项。
各个品牌的强项主要来自于各个模块的投入,还有成功经验的引进。
补点别的地区的
北京711、好邻居的店内现炒快餐从口味上吊打上海便利店所有盒饭。
北京711的三明治特别好吃,奶酪多,火腿又薄又好几层叠起来,好吃。
广州711的咖喱鱼蛋、车仔面也不错。