喝蜂蜜水的正确方法,是把蜂蜜倒进杯子里,然后把热水倒进杯子里,用勺子搅拌均匀就可以饮用了,蜂蜜水的最佳饮用时间是晚上睡觉前的1-2小时。蜂蜜是很有营养的食物,大家不仅可以把它泡成蜂蜜水,也可以做成美食食用。
中种蜂蜜葡萄干面包:
在制作之前,先准备好面包粉245克,酵母5克,水150克,面包粉105克,蜂蜜70克,盐4克,奶粉 15克,蛋液30克,水15克,黄油 35克,葡萄干105克。
先把面包粉、酵母粉、清水倒进大碗中,用筷子搅拌均匀,再手揉成团,揉至没有干粉的状态就可以了,在大碗上盖上一层保鲜膜,把大碗放在温暖湿润环境下进行基础发酵,也可以先在室温下发酵1小时,待面团略有膨胀后再放在冰箱里进行基础发酵,但不要超过14个小时。等到面团发到二倍大,就可以使用了,这样中种面团就做好了。
把中种面团撕成大块,放进搅拌盆中,加入面包粉105克,蜂蜜70克,盐4克,奶粉 15克,蛋液30克,水15克,充分揉搓成面团,等到能拉出粗膜的状态时,加入软化后的黄油,充分揉搓,使得黄油融合到面团中,把面团取出,收圆,放在盆中,蒙保鲜膜,在温暖湿润处进行二次发酵,如果室温低,可放在烤箱中进行发酵,温度控制在38度左右。
把葡萄干放在碗里,加入清水浸泡30分钟,泡好之后把葡萄干上的水分擦干,等到面团发酵到二倍大时,将葡萄干揉进面团中,在发酵筐中撒面粉,将面团放在筐中发酵20-30分钟左右,体积明显增大就可以了。
将面团倒在不粘烤盘上,表面用割刀割出自己喜欢的刀口,把面包生坯送入预热好的烤箱中层,调成180度上下火,烤制30分钟就可以了,出炉后转到晾架上晾到手温可入袋保存。