1、油质量好,也多,也加热到适宜温度了,油中没有水,可以在油锅中加入少许盐,或者姜,大葱,油就不易溅出.2、炸东西油溢出锅还有可能是油放的太少了,可以多加点油;3、也有可能是油锅里进入水了,可以换质量好的油;4、油没有热,把油加热后再炸东西油就不会溢出锅了.
因为食物中含有水,水会起泡,通过冒泡蒸发,如果油温不太热,水汽不能迅速走掉就会发涨起来,或放里的东本太多,食物表面水份不能快干也会这样,不过这些通常是在食用油的头一次使用时易会发生这样的现象.所以东东不能太多,油温也要掌握好.
2个办法 : 1、在水沸腾后再下米,并在煮锅里放一只搪瓷勺,勺破坏了粥在锅里沸腾的规律,所以粥就不会沸腾溢出 2、熬时只要滴几滴食用油,就不会溢锅、也不起泡了.用压力锅熬粥,先滴几滴食用油,开锅时就不会往外喷,比较安全.当然,煮面条的时候也可以用这个办法