\ue50a　2122次浏览　\ue50b\ue50a2019.09.12更新　\ue50b　解答:牛肉是一种高蛋白的食物,而且营养丰富,但是和这几种食物一起吃很容易危害到健康,分别是板栗,白酒,鲶鱼,田螺,韭菜,橄榄,生姜,下面就跟着探秘志一起来看看吧!　牛肉不能和什么一起吃?　1.　牛肉+板栗:不易消化　牛肉中富含的某种微量元素和板栗中的维生素会相互作用,导致板栗无法发挥出真正的营养价值,而且牛肉的粗纤维不易消化,再加上板栗中含有的大量淀粉,导致腹部产生胀气,同食就会引发消化不良,甚至呕吐等症状。　2.　牛肉+白酒:引起上火　在中医中,牛肉属于温性食物,有助火的功效,再加上白酒这样的大温属性,很容易火上加火,导致牙龈肿痛,口腔溃疡等上火症状。　3.　牛肉+鲶鱼:引发中毒　牛肉和鲶鱼中的某种成分结合,容易引发中毒反应,所以两者不能同食,如果中毒可以使用人乳和鼓汁治疗。　4.　牛肉+田螺:引发消化不良　田螺虽然营养丰富,对于脚气和痔疮有很好的食疗效果,但是和牛肉一起食用,会导致消化不良,出现腹胀等症状。　5.　牛肉+韭菜:引发上火　在本草纲目中就记载过,牛肉性甘温,合韭薤食,令人热病,也就是韭菜和薤白这类大温食物,如果和牛肉一起同食,很容易助热生火,导致口腔溃疡和牙龈肿痛。　6.　牛肉+橄榄:引发腹胀便秘　橄榄中含有酚类物质,比如鞣花酸等,会和牛肉中的蛋白质结合,生成鞣酸蛋白,出现沉淀,导致腹部不拾,出现腹胀便秘的症状。　7.　牛肉+生姜:容易上火　牛肉和生姜同属于温性食物,两者同食会火上加火,而且生姜味道辛辣,特别是在夏天食用,更是容易口舌干燥,口腔溃疡。但是作为配料食用是可以的,只是不要过量就好。　吃牛肉有什么好处?　牛肉中富含的肌氨酸比任何食物都高,再加上牛肉是高蛋白食物,所以对于想要增肌健身的人来说,是很好的选择,因为肌氨酸能够有效的补充肌肉中的三磷酸腺苷,能使肌肉训练更加持久。　不仅如此牛肉中含有的肉毒碱也很高,能够有效的加快脂肪的新陈代谢,产生氨基酸,所以不仅适合增肌的人,对于减肥有一定的效果,减肥时可以将牛肉列入菜单。　结语:牛肉和生姜,韭菜等,只有食用过量才会引发上火,所以在煮牛肉汤时,少量的加入,并不会像虾不能和什么一起吃一样,出现那么严重的症状。