本品含维生素高而热量相当低,是人们需要节制饮食时的良好解饥食品, 对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂面部和手臂15分钟后洗净,常用则消去皱纹。
古代传说西红柿含剧毒,诚然已被事实证明不可置信,但现代药理研究也发现,未完全成熟的西红柿含的碱,若在短时间内大量收入人体,往往容易引 起中毒。其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热,严重者甚至危及生命。
故未成熟的西红柿切莫生食,即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋,则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人,则不宜食用,不然会加重病情。
参考资料:百度百科-西红柿(西红柿)