盐加上波旁威士忌及糖浆,就会形成一种又浓又入味的调料,非常适合洒在烘焙食品上。将一杯波旁威士忌倒入炖锅,用中火慢炖,直到威士忌浓缩到原来的1/4。将浓缩过的波旁威士忌、半杯海盐及半杯糖倒入食物搅拌器搅拌,混合成均匀的浆状。将混合物倒在有边的烤盘上。将烤箱火力调至最低,然后等水分烘干,这一过程需要几个小时到一整夜。
制作烟熏盐。下次你做烟熏肉的时候,就可以把一盘海盐也放在旁边,做成烟熏盐。把半杯食盐放在盘子里,或者放在一张比较结实的铝箔上,然后放到烟熏机上熏几个小时,最后倒入容器中。这样做成的香喷喷的烟熏盐可以撒在烤土豆、披萨等食物上。你需要准备
自制海盐所需材料咸水干酪包布烤盘装盐的容器自制不同口味的盐所需材料海盐柠檬波旁威士忌糖烟熏机