健康功效

西红柿:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

玉米淀粉适量
盐适量
鸡粉少许
葱花少许

西红柿鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋两个,西红柿去皮去蒂
2.鸡蛋打散,西红柿切成小粒,玉米淀粉兑水搅匀
3.锅里少放一点油烧热倒入西红柿粒炒烂,小火炒不要炒焦了,把西红柿用勺子捣烂
4.加适量的水煮一会
5.煮开后将鸡蛋液慢慢地、少点少点低倒入西红柿汤里,用筷子不停地搅拌,使鸡蛋液成为蛋花状,加盐、鸡粉搅匀后倒入调好的淀粉液勾芡,至蛋花液浓稠
6.盛汤碗撒上葱花即可

西红柿鸡蛋羹的家常做法

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