将上好的面粉放入干净的大盆子里面,然后加入少量食盐(使面更加筋道好吃)。
然后加水和面,加水的时候往面粉中心倒,然后用手顺时针搅动(千万不要搅动着又换方向)。
将面揉成团状,然后用保鲜膜罩一段时间,使面发一下。
将发好了的面切成小块,并且在小块外面裹一层面粉(不沾手),然后用菜刀切细,面条就做好了。
然后将水烧开,下锅煮面。捞起来加上臊子即可。