急性胃肠炎的患者在病情缓解时就可以适当的吃饭了。为了不刺激胃肠黏膜,并使之更好的恢复,患者最好在患病后的两天左右只吃一些粥类,比如小米粥、红枣粥、大米粥等,而且一定要做的软烂一些,如果比较饿的话,也可以吃一些馒头、发面饼等主食,但是不要吃太多。过了这两天以后,患者可以适当多吃一些新鲜蔬菜,也可以吃一些肉类,以补充身体所需的营养。等再过三天以后,患者就可以恢复正常饮食了。