超简单茼蒿牛肉丸子汤
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超简单茼蒿牛肉丸子汤的用料

超简单茼蒿牛肉丸子汤的做法

步骤1
牛肉剁碎,葱姜切末备好,茼蒿切成适当大小方便食用
步骤2
向牛肉馅中加入植物油,葱姜末,盐,鸡精,生抽,胡椒粉拌匀。取一个鸡蛋打匀(蛋黄蛋清可以不分开)倒入牛肉馅搅匀。
步骤3
锅中加水,烧开。先下入切好的茼蒿。然后用勺子将肉馅团成丸子状,下入锅内。为防止丸子变散,下入锅内后先不要触碰。
步骤4
约三分钟后(根据团成丸子大小,时间会稍有不同)撇去汤中丸子浮末。加入盐和胡椒粉适量。搅匀出锅即可。
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