荞麦凉粉,作为农村人夏天嘴里的必不可少的美食之一。下面我亲自为大家介绍这一美食的初步做法。(∩_∩)
把荞麦碎粒与清水,按1:2的比例掺混搅匀,摆放在一个足够大的容器里。
看着时间为2个小时。
把泡开的荞麦碎粒倒入过滤的纱布。
把纱布抱着碎粒一起揉搓,待荞麦碎粒的质量逐渐变轻。
停止揉搓。把过滤到容器里的粉液放到铁锅里用小火加热2小时。
把加热好的粉液倒入固定的开口器皿里冷却。 荞麦凉粉就这样做好啦!(∩_∩)