高血压最好不要吃猪头肉,猪头肉可以说是生活中最常吃到的一种肉类,它和猪肉一样其实是含有非常高的蛋白质,对身体健康可以带来一定的保作用。但是猪头肉中含有的胆固醇非常高,在正常的情况下吃猪头肉当然是可以,但是高血压患者的身体比较特殊,所以对于高血压患者还是尽量少吃猪头肉。高血压患者在饮食上应多吃蔬菜,少吃肉,尤其要少吃蛋黄,提倡吃复合糖类如淀粉玉米,少吃葡萄糖,果糖。