葡萄糖是没有解酒功能的,酒精在人体中的代谢主要是在肝脏中,主要是通过乙醇脱氢酶,然后将酒精转化为乙醛,然后在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸,所以从酒精的代谢过程中可以发现,能够解酒的途径只有两种,一个是改善乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量或活性,另一个是延缓酒精在胃肠道的吸收,避免乙醇的浓度升高的比较快。但是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性主要是靠基因来决定的,无法通过外源性补充,所以无法通过这条途径来解酒。只能采用一些正确的解酒方法,比如在喝酒前吃点东西,这样能延缓酒精的吸收,减少酒精对胃肠道的刺激,可以在喝酒的时候也要吃点东西或是多喝水,促进这个酒精顺着尿液排出去,然后也可以适当的多吃点水果,所以葡萄糖是没有解酒效果的。