你好;一般情况下,过期的葛根粉最好不要使用,考虑可能会引起肠胃不适,对身体的健康不利,葛根粉具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。祝健康