急性期需要禁食,恢复期可进食低脂少渣的饮食。拉肚子在医学上称为腹泻,腹泻会影响胃肠道功能,导致各种营养物质不同程度地丢失,因此腹泻患者的饮食,对改善症状及营养状况都有至关重要的作用。急性腹泻的治疗:首先禁食是治疗急性腹泻的一种辅助手段,为了使肠道得到较好的休息,加上静脉输液,这样可以有效防止腹泻脱水症状的产生。不禁食者,可以适当食用淡果汁、米汤、薄面汤或以清淡流质饮食为宜。根据排便次数的减少,症状逐渐缓解后可以半流质饮食为主,但是要注意少渣、少油、无刺激性,可以吃一些鸡蛋汤、大米粥、软面条、馒头等。除此之外还要注意复合维生素B和维生素C的补充,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等,多吃富含维生素A的食物,如西红柿、胡萝卜等。慢性腹泻的治疗:患者宜选择低脂少渣的饮食,油脂过多不易消化病加重胃肠道负担,并且要注意烹饪方式,禁用油煎炸、爆炒等方式,以煮、蒸、氽、烧、烩方式为主,当腹泻次数多时应不吃或少吃蔬菜及水果,可适当给予果汁、番茄汁等,从而补充所需要的维生素。还可以适当食用瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等,少渣饮食可以减少胃肠蠕动,减少腹泻次数,可以细挂面、粥为主,平时生活中要注意改善营养状况,逐步增加高蛋白高热量饮食,禁食油腻辛辣生冷等刺激性食物。