游客来到扬州,除了要船游瘦西湖,行走古园林外,最惬意的莫过于从早吃到晚了。　汤包就是扔也扔不破　去扬州吃啥哟?蟹粉汤包自然是当季的首选。虽然做蟹粉的螃蟹不是阳澄湖大闸蟹,也没必要抓大闸蟹来顶罪,牺牲的都是兴化、宝应、高邮盛产的长江绒螯蟹,其实不在乎哪里的蟹,只要时节到了,气温降了,个个都肉紧膏肥,有股甜滋滋的味道。　对外地游客来说,吃蟹粉汤包,除了扬州的汤包做得实在好,据说值得一看的还有服务员“扔包子”的技术——比如在富春茶社,服务员可以把蒸熟的汤包从笼屉里抓出来,扔进盘子,这一抓一扔,让看的人心惊,但汤包绝不会因此散架,因为面皮足够有弹性。蟹粉其实每家的都差不多,关键就看这薄薄的面皮够不够给力,能承载住一肚子的鲜汤。　早茶是要抢位子的　如果想要想吃上一顿正宗的早茶,是要起个大早去店里抢位子的,因为这不是游客的专利,扬州本地人比游客还要起劲!