我小时候家里吃泥鳅,就经常活着下锅,那时候吃的泥鳅都是田里挖的,不是养殖的那种大肥泥鳅,因为个头很小,所以烹饪之前不杀。
但那也不是煮,那是油煎,锅里烧热油,刺啦一声把活泥鳅倒进去,然后飞速盖上盖子,等泥鳅蹦跶完了,再揭开锅盖翻一翻
那场面,还是挺吓人的,现在让我来操作反正我是不敢了
不过泥鳅真香
活泥鳅下锅,做好的泥鳅通常会弯曲成各种角度
死泥鳅下锅,形状通常比较整齐
至于泥鳅钻豆腐,那只是一个传说,不靠谱
而且活鱼下锅多残忍啊,我要吃肉,但我反对虐杀,不是说多有爱心,就是自己都受不了
你要让我活鱼下锅我宁愿不吃了