在我国,检疫工作主要是由农业部门来做,但农业部门更多的是在做家畜家禽的检疫工作。野生动物种类繁多,理论上,有几千种野生动物是可食用的,农业部门很难逐一制定检疫方案。再者,野生动物携带的很多病毒、细菌、寄生虫我们还不完全清楚。也就是说,即便所有手续都是齐全的,可合法食用的野生动物,也不能百分百避免野生动物传播疾病的风险。而非法食用的风险会更大。
一方面,法律尚不完善,一方面,非法食用的行为还不少。我的建议就是在法律上进行全链条完善。
记者:对于革除滥食野生动物的陋习,您有何建议?
侯蓉:我是倾向于全面禁止食用野生动物的,因为漏洞永远堵不完。
经济社会发展了,人类的文明意识也该随之进入一个更高层次。我们需要野生动物补充蛋白质的物质匮乏时代已经过去了,现在滥食野生动物可能更多的出于猎奇或者炫耀的心理。可以说,就是一个陋习。
很多人可能不知道野生动物传播疾病的风险,我是学动物传染病的,野生动物携带的病毒太多,很多是至今没有研究清楚的,食用野生动物的风险太大了。一次SARS、一次新冠肺炎,我们不能再犯第三次错误了。
记者:如何教育民众去认识到食用野生动物的危害,并自觉抵制这一行为?
侯蓉:教育方面我认为要从两个渠道着手。一是从娃娃抓起。我建议从小学开始,将野生动物传播疾病的风险教育纳入教材。二是对成人进行更深层次的教育。现在有一些宣传片,但我觉得角度、深度和广泛性都还不够。有数据显示,70%以上的新发传染病都来自野生动物。人类对野生动物病毒是没有抗体的,一旦传染起来,人类完全没有抵抗力的。要大张旗鼓地宣传,从农村到城市,把食用野生动物可能带来的风险讲透彻、讲明白。
除了完善法律和宣传教育,如果再强调一点的话,那就是监管部门要严格执法。