藜麦是食疗和养生的佳品,又被称作三高人群的最理想食物,长期食用效果显著。并且藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。 藜麦的正确吃法 可蒸食 单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右,令其膨胀、变透明后即可使用。 可煮粥 有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用,蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。 可煮汤 藜麦有清香味道,很适宜与其他材料做汤类。 可做饮品 将天藜藜麦炒成金黄色出来香味,杯子里放一勺用开水冲饮,每日一杯强身健体。 可做配菜 藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如:藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉,比较适合爱美减肥女性。 藜麦的做法 藜麦饭 蒸制藜麦饭时,需要提前浸泡几 个小时,藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。 藜麦八宝饭 以葡萄干、枸杞、巴旦木、红枣、莲子等和藜麦做成的藜麦八宝饭,营养丰富,口感香甜。是特色营养粥。 制作过程 1.准备一个小碗碗底均匀的刷一层食用油,用枸杞在碗底反着摆出图案或者字。 2.枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。 3.藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁。 4.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入核桃和巴旦木。 5.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。 6.葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入枸杞。锅内放水支好蒸架,把装有藜麦饭的碗放支架上。 7.碗的上面倒扣一个空盘子。盖好锅盖蒸制15分钟。 1.准备一个小碗碗底均匀的刷一层食用油,用枸杞在碗底反着摆出图案或者字。 2.枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。 3.藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁。 4.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入核桃和巴旦木。 5.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。 6.葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入枸杞。锅内放水支好蒸架,把装有藜麦饭的碗放支架上。 7.碗的上面倒扣一个空盘子。盖好锅盖蒸制15分钟。 把碗取出,倒扣在盘子里。 藜麦粥 煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。为使其香味更浓,可