先将羊肉在温水里面浸泡1到2小时去血水。
捞起羊肉控干水分后加入料酒和盐充分揉搓1到2分钟,然后加入鸡精、黑胡椒、葱姜蒜末、老抽、醋、五香粉充分混合,腌制1小时左右即可。
最后加入鸡蛋和孜然粉就完成了。