山竹很常见的食物,很多人在购买山竹的时候,发现很多山竹变黄了,那么这变黄的山竹到底是怎么回事呢?山竹发黄了还可以吃吗?下面我们来一起介绍下吧!
山竹里面有黄能吃吗
山竹里面出现黄色的东西不能吃.
山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了.尝起来味道还带有苦涩感,那就不要吃了,以免伤害身体健康.
山竹蒂是黄色的能吃吗
山竹蒂头上出现黄色物质,其实大多因为运输上或者采摘时蹭破了皮,导致山竹果自身分泌出黄色物质,其物质对人体是无害的,破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感.
如何挑选山竹
1.看果蒂
果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方,颜色越绿越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明你山竹放置时间较长.
2.捏果壳
新鲜的山竹果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复.反之,如果捏起来太硬,则表明山竹太老不新鲜了.太软也不行,可能是泡了或者腐烂了.
3.看萼片
有几瓣萼片就说明有几瓣果肉.
4.掂重量
大小差不多的山竹,宜选较重的一个,水分多,新鲜.
Tips:
宜现买现吃,吃不完的要密封保存在冰箱,否则宜氧化,影响口感;山竹性寒,体寒者少食;
山竹含糖和钾较高,一次食用最好不要超过3颗;
吃的时候注意不要把果皮上的紫红色汁液流到白色果肉上,影响口感.
买山竹需要注意的事项