膳食纤维是人体非常重要的一种营养素,从它的理化特征来说,它有吸收水分、膨胀的作用、能增加饱腹感、延长胃排空的作用,能够被肠道的微生物发酵、分解,改变肠道的菌群,同时能够螯合胆汁酸、胆固醇以及一些毒素来促进毒素的排出。还有更重要的一个作用,它具有延缓糖吸收的生理功能。从它的特点来说,对于一些慢病患者,比方想减肥的人群,通过饱腹感来减少含热量食物的摄入,这样的话既有饱腹感,又摄入相对比较少的能量,具有减肥的功效。另外,它能够促进排便,大家都说排毒,通常是粪便当中的有一些毒素在体内蓄积时间过长,会对机体有一些危害,所以它起到改善便秘的作用。