工艺煮
口味葱香味
时间15分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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6菜谱 160粉丝
这个一个老家的萝卜疙瘩,小时候妈妈的味道,现在自己亲手做给老公吃,没想到还挺喜欢的。

萝卜疙瘩的做法

步骤step
先把需要用的菜,萝卜,葱等材料洗净备用。
步骤step
将所有的蔬菜,切碎,萝卜可以选择用削刀,另外,黄豆最好是泡过的,不然切不碎。加入各种调料,混入面粉。
步骤step
面不要和的太硬,不然口感不好,可以用手轻松用力一抓,就会有溜出来的感觉。
步骤step
添入适量的水,烧开。
步骤step
大家注意了,这是制作疙瘩的关键,左手抓一团面,注意不要太多,轻轻用力,让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团,右手抓出来,扔进沸水锅里。
步骤step
最好是熟几次,不要水一沸就出锅,因为面团里面容易生。如果口味比较重,可以在面汤里加一些调料。

萝卜疙瘩的成品图

萝卜疙瘩的烹饪技巧

技巧tips
这是老家的一道菜,跟妈妈学的,老公特别爱吃这个,口感特别好。有兴趣的大家可以尝尝。

萝卜疙瘩讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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