进入谷雨节气广州的天气日间炎热加上不时下雨+回南天着实让人闷闷的难受
上周由报道称疫情期间大家对补充营养格外注意从而导致乳制品的销量大增本周也为大家准备了几款祛湿补血益气汤增强免疫力,身体棒棒哒
补血益气
黄芪白术糯米炖鸡汤
主要功效:益气固表
推荐人群:气虚人群材料:黄芪20g、白术15g、糯米50g、生姜数片、母鸡半只(3-4人量)。烹调方法:药材洗净后备用。鸡宰杀干净后,洗净,斩件、焯水后备用。所有材料放入锅内,加水1000ml后,大火烧开后15分钟改小火炖煮60分钟,加食盐调味即可。有煮意:中医经常会把“气”比喻成环绕在身体上的一堵墙,防止体内阳气丢失的同时也阻挡外来病邪侵入。气虚的人群就像是城墙变成可漏风的栅栏,对抗外邪的能力下降,因此气虚人群不一定怕冷,但普遍怕风。针对这类人群,补气、提气、防风三者缺一不可,我们今天推荐的汤水就是基于这个思路。黄芪是很常见的提气药,补气升阳,益气固表,白术健脾补气,为黄芪的“提升”提供原料,而糯米则在益中健脾之余起到一个收敛的作用,相互循环互助的作用,相当适合气虚人群。
桑葚龙眼肉煲鹌鹑
主要功效:益气补血、强壮身体推荐人群:一般人群可食用,高尿酸人群不宜过多食用。材料:鲜桑葚50g、干龙眼肉5g、淮山20g、鹌鹑2只、瘦肉50g、生姜适量(3-4人量)。制作方法:鹌鹑劏洗干净切块,汆水去掉血污,其余药食材清洗干净。在锅中放入2L清水,将龙眼肉、淮山、鹌鹑、瘦肉、生姜放入,武火煲开后改文火继续煲45分钟,接着放入桑葚,继续煲15分钟后调味食用。有煮意:春天正是新鲜桑葚上市的季节,它是一个药食两用的材料,新鲜的桑葚既可作为水果食用,也可作为补益的中药。《中国药典》记载桑葚具有补血滋阴、生津润燥的作用,可用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。现代研究发现桑椹中富含黄酮、花青素、生物碱、白藜芦醇、多糖等多种功效活性成份,使得桑葚具有增强免疫力、抗衰老、调节血糖、促进造血细胞生长发展等药理作用。龙眼肉可以补益心脾、养血安神。桑葚稍微偏凉,龙眼肉偏温,两者合用后性味趋于比较平和,适合大多数人食用。淮山和鹌鹑都是比较好的补益药食材,可作为平时调理身体、增强体质的重要补充。
清热利湿
双术山药炖瘦肉
主要功效:健脾祛湿。推荐理由:春季汤水。湿困见