用料
花鲢鱼 一条
青红花椒 一大把
淀粉 适量
菜籽油 适量
芹菜青笋 一盘
辣椒面 一小盘
辣椒料 一袋
姜蒜 一小盘
香葱香菜 一小盘
正宗四川水煮鱼的做法
锅热放青笋 芹菜 炒软 加一点盐 然后盛出备用
倒入清油 烧热
放姜蒜 辣料炒一下 把油炒红
加骨汤
先放鱼头煮熟
将煮熟的鱼头放到菜上
下鱼片
煮好的鱼片连汤一起倒到鱼头上 加香菜葱花辣椒面 红青花椒 味精
起锅倒油 油热后浇到辣料花椒上就好啦