生cai营养含liang丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维sheng素E、维生素C,还有大量膳食纤维素he微liang元素如镁、磷、钙及少量de铁、铜、xin。加强蛋白zhi和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血ye循环可以常吃生菜。
3、芹cai据现代科学fen析,每100ke芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3ke、tang类1.9克、钙160毫ke、磷61毫克、铁8.5毫ke,还含有胡luobu素和qita多种B族维生素。芹菜营养丰富,含you较多de钙,磷、铁及hu萝bu素、维生索C、维生素P等,长qi以来既作食用,又作药用。芹菜性味gan凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿shuang咽喉,清盱明目he降yade功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发xing芳香油,既能增进食欲、促进血ye循环,还能起到醒脑提shen的食疗效用。