在四大干邑品牌中,Hennessy以惊人的白兰地储量而闻名,其中许多已有过百年历史,酒龄最长的可追溯至19世纪。而将品类繁复的原酒调配成一款款充满个性的干邑,则全权交由当地的酿酒世家Fillioux家族负责,至今两个家族已经合作到第八代。
若要在酒厂挑选一款代表作,当属以创始人命名的轩尼诗李察(Richard Hennessy)。这支酒由上百款陈年稀有的白兰地原酒调配而成,赋予酒款无与伦比的力量与深度。再者,能够以创始人名字命名,这支酒也是赌上酒厂的名誉了。
另外,诞生于2011年的百乐廷皇禧(Paradis Imperial)则代表了另一种风格。这支酒在经历了长时间的橡木桶陈年后依然保有细致而优雅的风韵,使其在众多顶级干邑中,以独特的小清新风韵脱颖而出。
02 | 人头马Rémy Martin
1724 年,法国干邑区一位名为Rémy Martin的葡萄农创立了该品牌,并以神话中的半人马形象作为标志。该品牌是四大干邑品牌中唯一由干邑本地人所创建的。1991年,它与君度(Cointreau)合并成为人头马君度集团(Rémy Cointreau)。
Rémy Martin最大的特点是,它只用大、小香槟区(Grande & Petite Champagne)的白兰地原酒调配产品,全系列酒款都是特优香槟干邑(Fine Champagne Cognac)。
在干邑区的六个子产区中,传统认为大、小香槟区的风土最好,酿造最优质且最具陈年潜力的白兰地原酒。因此,除了强调品质,Rémy Martin一直以超长的窖藏时间为卖点,并获得相当大的成功,令其后来居上,迅速跻身于四大干邑品牌之列。
Martin家族的商业头脑远不止于此。1874年,酒庄打造了款名为路易十三(Louis XIII)的干邑,这支酒的名气甚至比Rémy Martin更有过之而不及。其实这支酒与路易十三并没有什么关系,只是1850 年,Martin家族成员在法国亚纳克之战(The Battle of Jarnac)的古战场上发现了一支印有皇家百合花饰纹的酒壶,便以此为灵感打造的酒款。
路易十三之所以如此成功,不仅在于酒厂使用多达1200种全部来自大香槟区的白兰地原酒,以及一向奉行的超长陈年时间,更重要的是,盛放酒液的复刻皇家水晶酒瓶也是卖点。难怪即便卖到天价,依然被干邑