文:周清絮(孕产专家)
从业多年,遇到过特别多孕妈咨询“能不能吃”:
螃蟹能吃吗?火锅能吃吗?山楂能吃吗?
辣的能吃吗?冰的能吃吗?酸的能吃吗?
甚至还有准妈妈问:羊肉牛肉能不能吃?
我的答案是:可以,可以,可以。
怀孕不是生病,别把自己当病人。
有胃口是好事儿,想吃的时候就去吃。
只要别把大闸蟹当饭大量吃;
别把蛋糕当饭大量吃;
别把巧克力当饭大量吃;
别把冷饮天天当白开水喝;
一般都没啥问题。
当然,我的意思并不是说孕妇没有任何忌口。
毕竟,腹中多了一条小生命。
孕妈妈真正需要的忌口的食物也是有的:
1
酒和酒精饮料
大量饮酒不行,少量饮酒也不行!
不管是白的啤的还是红酒米酒,或是酒精饮料,通通“住口”。
因为酒精会损害宝宝的神经系统的发育。
那么,做菜的时候放点料酒可以吗?
答案是可以。
因为料酒中的酒精含量特别少,而且在高温加热的过程中,酒精会挥发,使得酒精的含量接近于0。因此,做菜时放一点料酒不会对胎儿产生什么影响。但是别多放。
2
未彻底煮熟的肉类、海鲜
半生不熟的牛排、没有完全炒熟的螺蛳肉小龙虾、生鸡蛋、刺身等,这些都不建议吃。
谁也不知道其中是不是含有寄生虫和致病菌。就像很多人喜爱的生鱼片,除了寄生虫,还可能携带致病菌,比如大肠埃希菌,会造成食物中毒。
当然,如果你特别确定你要吃的生荤卫生安全,那也是可以吃的。但是别认为你去的是高级餐厅就不会有问题,谁能保证呢?
另外,爱吃火锅的准妈妈们注意,吃火锅烫菜的时候一定要煮久一点,保证全熟了再吃。
3
生鸡蛋、温泉蛋
生鸡蛋容易受沙门氏菌污染,孕妇、儿童、免疫系统功能低下病人都不建议食用,以免感染患急性胃肠炎。
2018年4月,美国2亿多枚鸡蛋感染沙门氏菌,官方下令召回。
平时煮鸡蛋吃,一定要彻底煮熟,不要吃半生不熟的。
4
没有洗干净的生蔬菜
如果喜欢吃生蔬菜的准妈妈,一定要洗干净再吃。
如果蔬菜栽培过程中没有管理好,菜的表面有可能沾染寄生虫卵。
比如说,如果有机蔬菜生产过程中用没有充分发酵腐熟的粪肥来当肥料,那么人和动物粪便中的寄生虫卵就可能潜伏在蔬菜上面。
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