哈密瓜实在是新疆的一大宝!　闻名遐迩的库尔勒香梨　在1000多年以前,塔里木、吐鲁番等地已有了梨的栽培种植。现在,新疆梨树资源在天山南北都有广泛分布,全疆的梨有58个当地品种和80多个从内地引进的优良品种。其中库尔勒香梨更是遐迩闻名。它不但品质优,而且梨树寿命长,百年老树并不罕见。　库尔勒香梨果实大小适中,形如纺锤,果皮黄绿,阳面有红晕。皮薄肉细汁多,香味浓郁,酥脆爽口,总含糖量为10%以上,维生素C含量也比较丰富,在国内外享有盛誉,产品销到东南亚等地。　香梨喜光、喜温,较耐高温,抗寒力中等。年生长周期从3月底、4月初到11月。香梨的芽萌发和落叶始期为日平均气温10℃左右,开花到果实成熟是在日平均气温≥15℃的时段内完成的。生长期约220~230天,需≥10℃积温3400℃以上。库尔勒、尉犁和巴楚、喀什、麦盖提等地区以及阿瓦提、阿拉尔、库车、沙雅、新和到轮台一带、塔里木盆地西南部,均能满足香梨对光热条件的需求。　南疆的核桃品质好　核桃古籍称胡桃、羌桃,新疆是我国最早种植核桃的地区之一,也是中国核桃主要产区之一,2004年核桃产量1.81×104t。全疆均有核桃种植,特别是在南疆绿洲,农家种植十分普遍。新疆核桃普遍具有壳薄、果大、含油率高等特点。　阿克苏、和田、叶城等地有中国最优的核桃品种:纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核挑、早熟核桃等。　核桃树属温带落叶乔木,喜温、喜光,抗逆性强。是干果、油料、木材、药物四用树种,经济价值高。核桃仁是营养价值很高的干果,含有17%~27%的蛋白质,60%~70%的脂肪,还含有钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等营养成分;核桃油为高级食用油,含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸等多价不饱和脂肪酸,对人体健康有益。　还可调配制作上等油漆及绘画颜料;核桃树木质坚硬,纹理细密,可供建筑、雕刻和制作家具之用;核挑树叶、树皮、果皮含有单宁,可充染料,鞣制皮革,制造土农药;核桃壳能制成优良的活性炭;核挑还是一种药材。核桃树由于其根深叶茂,树形美观,覆盖面宽,加之树龄长,虽百年老树仍然枝叶茂密,非常适宜作新疆温暖地区绿化和改善环境的树种。　核桃产区适宜生长的气象条件:年平均气温为9~12℃,冬季极端最低气温不低于-30℃;夏季极端最高气温在40℃以下,无霜期150~220天,日照时数不能<2200小时。土壤过湿或过干对核桃生长结果都不利。　南疆核桃在3