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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您螃蟹季节是在什么时候。
是在秋天。一年四季都可以吃到螃蟹,但秋天是螃蟹生长的最好的时候,这个时期的螃蟹质量和肉质都比较好,在挑选螃蟹时需要注意以下几点:
1、从螃蟹的公母上来看,八九月份要挑选母蟹,肉质比较肥美,而九月份以后要挑选公蟹,口感比较美味,切记肚脐尖的是公蟹,肚脐圆的是母蟹,母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏比较美味。
2、从重量上来看,要挑选重量比较重,蟹肉比较多的螃蟹,这样的螃蟹比较新鲜,反之,肉多但重量比较轻的螃蟹可能打捞上来的时间比较长了,口感不太好。
3、从螃蟹的活力上看,要挑选比较有活力的螃蟹,这样的螃蟹比较新鲜。