除了放假去公园烧烤外,很多人还爱在自家花园架起烧烤炉(Grill)搞烧烤趴,尤其是夏天天气好的时候,经常都会闻到邻居家飘过来的烧烤香气。
户外用的烧烤炉通常是用天然气 - Gas或者碳-Charcoal,室内的话通常是用电的 - Electric或直接放在炉头上 - Stove Top加热。除了高温的烧烤炉外,美国人也很喜欢用低温的烟熏炉 - Smoker,做烟熏鱼排、肉干等都很方便。
烧烤工具也是一套一套的,非常专业。例如下面这一套:
Home-Complete BBQ Grill Tools Set 16 PC.
套装里包括有:
厨师铲 - Grill Spatula:可以翻可以切的夹子 - Tong软毛刷子 - Basting Brush:刷油或酱汁用的硬毛刷子 - Cleaning Brush:清洁烧烤炉用的串肉扦 - Skewer:烤串必备工具,通常有bamboo或者stainless steel材质Corn Holder:专用来插在玉米底部方便拿起的
当然了,爱烧烤的人肯定觉得这些还不够,再加一些烧烤叉 - Roasting Sticks和烧烤网架 - Grilling Basket,再搭配之前提到过的专切烤肉的刀和叉子套装 - Carving Set,简直完美!基本上想烤什么都没问题了。
当然,咱们中国人会对烤羊肉串更感兴趣,想弄个专业烤羊肉串炉子怎么办呢?上eBay搜一下Kebab Grill就可以啦。
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常见小家用电器Small Appliances
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除了传统的煮食工具以外,各种小家电也是超级方便好用的。
咱们中国人家里必不可少的小电器你都有了吗:
热水壶 - Kettle:中国人家里当然少不了煮热水的,不过由于kettle特指有把手有嘴的那款,所以现代化一点的热水壶也叫Water Boiler,需要保温功能的话找Boiler + Warmer就可以了。电饭锅 - Rice Cooker电压力锅 - Pressure Cooker:可以快速炖煮肉或汤粥,省时省水的,例如好评如潮的Instant Pot就是。慢炖锅 - Slow Cooker喜欢焖烧菜的话也很好用。焖烧锅 - T