放入冰箱冷藏室保存。一般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩。
2、冷冻:1个月将西兰花撕成小朵。浸泡在盐水中约5分钟。去除菜上的灰尘及虫害。再用水冲洗、沥干。放入滚盐水中烫熟。捞出凉干后装入保鲜袋。放入冰箱冷冻可保存一个月。