一、醋泡生姜如何做
1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。
2.醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长。
3.把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
二、醋泡生姜有什么功效
老话曾经说到过:“早吃姜,补药汤”。即是说,每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方!这醋泡生姜可不得了,一女子连续吃了一个月,每天三片,脾胃功能正常了,她历来担心的心脏问题也得到了很好的改善!醋泡生姜到底有多好?
1.预防心血管病——生姜称“食物中的阿司匹林”,因为生姜里含有姜酚,在抑制血小板聚集的作用上,和阿司匹林相差无几,可以预防心血管疾病。
2.安神——助眠将生姜切碎用纱布包好放在床头,能够起到安神助眠的作用。
3.止吐——有晕车体质的人,可以在上车前拿姜块含在口中即可减少呕吐感,可以重复更换姜块。
4. 祛湿——寒淋雨了或者长期在比较寒冷的地方活动,包括夏天吹多了空调,都可以用生姜、红糖、红枣熬汤,用去了皮的生姜效果更好。
5.缓解牙痛——牙痛、牙周炎都可以在嘴里含片生姜,能够起到缓解作用
6.缓解关节肿痛——对关节疼痛、肿胀、发炎等也有一定效果。
7.缓解肩膀酸痛——办公室坐久了或者长时间从事体力劳动,总会肩膀酸痛,拿生姜煮水后,用毛巾蘸着姜汁敷在肩膀上,能够缓解酸痛。
8.防感冒——把生姜洗净切片放在锅中熬水喝,可以发汗解表。