【摘要】:正秋季是各种美食悉数"登场"的季节,大家想想葡萄、柿子、海带等很多食材上是不是有一层白霜?你是否也曾疑虑这些白霜是什么,会不会影响健康?柿饼的白霜就是糖柿饼内部的水混着糖渗到果皮之外,水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖,占到50%以上,味道不是很甜,可以直接吃不用洗掉。
下载App查看全文

【相似文献】
中国期刊全文数据库前20条
中国重要会议论文全文数据库前1条
1冯明;韩亚鹏;;中医科普乱象及其对策[A];2010年全国中医药科普高层论坛论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库前1条
1代民涛;人口老龄化背景下中医食材养生研究[D];浙江中医药大学;2015年
中国硕士学位论文全文数据库前4条
2郝乾有;煎炸对玉米油品质及功能性成分影响的研究[D];河南工业大学;2016年
3程恳;农副食材包装环保创新设计[D];西安工程大学;2014年
4李玉麟;先秦荆楚饮食研究[D];兰州大学;2009年
中国重要报纸全文数据库前10条
1本报驻台记者 李向娟;食材亮身份 食客更安心[N];福建日报;2014年
2记者 王巷扉;生态食材香飘杭城 丽水美食吃出健康[N];丽水日报;2014年
4实习生 孙晓明 记者 梅杉;高档食材市场年增长40%催生新兴市场[N];大连日报;2009年
5实习记者 马趁趁;日本料理食材费思量[N];消费日报;2011年
6姚冰冰;新食材刮起怀旧风 中式餐饮或将复苏[N];中国食品报;2014年
7刘彩霞;香港引入新技术辨食材[N];中国食品报;2010年
8本报记者 张逸潇;“80后”草根创业者贺加:胆识和创新最重要[N];芜湖日报;2011年
9本报记者 蒋梅;创意思维比菜品本身更有价值(下)[N];中国食品报;2011年
10本报记者 张小叶;把文翰 漫游乡野,寻访安心食材[N];文汇报;2013年