常用的有药米、麝香米、豆粕、啤酒糟、混合饲料、熟红薯、老玉米、糯米酒糟拌饲料等。秋天钓鱼应以荤饵为主,红虫、蚯蚓、小虾、蚌肉、螺蛳肉、面包虫、米蛀虫等鲜活饵料是淡水鱼类的主要荤饵,这些荤饵可钓杂食性鱼类。秋钓也可用素饵,鱼饵的软硬,主要取决于开饵的加水量。正常状态的软硬度应该像耳垂儿或嘴唇一样,如果饵料过硬,极可能会出现跑鱼的现象。鱼饵的松与黏取决于开饵时搓揉的程度,搓的次数越多黏度越大。鱼饵过黏或过松,与过硬或过软的效果相类似,但我们可以对鱼饵的软硬度进行调整。当饵料稍硬,少搓几下即可;当鱼饵偏软时,多搓几下可恢复正常状态。