牛肉是生活中非常常见的一种食材,它也是很多健身人士都非常喜欢的一种食材。虽然价格有一点小贵,但是不管你是增肌还是减脂,多吃点牛肉,效果都会非常好,比很多健身大v经常推荐的鸡胸肉的营养价值高几倍。1、你知道为什么牛肉的营养价值比鸡胸肉的营养价值高吗?
因为不管是增肌还是减脂,都需要补充大量的蛋白质以及微量元素和维生素。牛肉中包含20%的优质蛋白质以及4%的微量元素,比如锌和钾。除此之外,牛肉中还含有大量的维生素B族以及健身人士所必需的营养物质——肌酸。
2、牛肉对于正在减肥的人有什么好处?
(1)减脂期间,多吃牛肉可以增强饱腹感
因为大多数牛肉都是精瘦肉,肉质密度比较高,多吃牛肉可以增强饱腹感。使你在很长的一段时间内都不会感觉到饥饿,相同质量的牛肉和猪肉相比较,牛肉的热量比猪肉要低50%,也就是说,牛肉的热量是非常少的,能够让你在吃饱的基础上,避免摄入过多的热量,防止你因为在减肥期间吃得过多,而再次出现肥胖的情况。
(2)减脂期间多吃牛肉,可以预防肌肉流失
减脂和增肌所做的运动是不尽相同的,因为减脂主要是靠做有氧运动来减少脂肪的含量,降低体脂率。但是你知道吗?在减肥期间,做大量的有氧运动有一个非常明显的弊端,那就是做有氧运动在消耗脂肪的时也会消耗肌肉,导致肌肉的大量流失。
这样虽然会减少你的体重,但是你的体脂率很有可能不会降低,反而会升高。因为体脂率是指脂肪在人体中所占的比重,在做有氧运动时也会消耗肌肉来为身体供能,所以在减肥期间应该多吃牛肉。
这样可以预防肌肉的流失,因为肌肉的重要合成成分就是蛋白质,而且牛肉中蛋白质的含量扩大20%,可以有效地弥补因为做有氧运动而导致的肌肉流失的情况。
3、牛肉对于正在增肌的人有什么好处?
(1)增肌期间,多吃牛肉可以增大肌肉围度
增肌主要是指通过做无氧运动来破坏肌肉纤维,然后再补充大量的蛋白质,使得肌肉围度在自动愈合的过程中变得更大更强壮。
(2)增肌期间多吃牛肉,可以提高肌肉的耐力