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速冻水饺的正确煮法是怎样的?
再有一个多月就过年了,我们这里的气温已经在零下30多度了,临近年前这段时间,我们也开始包冻饺子,由于室外温度很低,我们包的冻饺子,在外面十分钟时间就可以冻好,比速冻还快,虽然冻饺子吃起来比较方便,但在煮冻饺子的时候,还是需要掌握一定技巧的,如果煮饺子的方法不对,就会将饺子煮碎, 那么怎样正确的煮冻饺子呢?下面我就为大家分享一下冻饺子的煮法。
冻饺子时需要以下几个操作步骤
①温水下锅
我们在煮冻饺子的时候,是不需要将冻饺子提前缓冻的,而有都很多朋友用冷水煮冻饺子,其实这个做法是错误的,我们煮了几十年的冻饺子,都是用温水入锅,如果用冷水煮冻饺子,那么煮出来的冻饺子很容易碎,而用开水煮冻饺子,煮出来的饺子皮发白,看着就像生面一样,但用温水煮冻饺子,煮出来的冻饺子效果就比较好,与新鲜的饺子区别不大,这是因为温水可以让饺子皮缓慢受热,而饺子馅也受热均匀,所以煮冻饺子的水温很重要,必须要用温水。
②煮冻饺子时要盖锅盖
我们平时在煮饺子的时候,是不需要盖不盖,但在煮冻饺子的时候,是需要在煮制的过程中盖上锅盖,而且煮饺子的火不要太大,用中火煮就可以了,盖着锅盖煮冻饺子,可以使冻饺子的皮熟的更彻底,毕竟煮饺子的时间是不能太长的,只有在煮冻饺子的过程中盖上锅盖,才能使冻饺子的皮熟的更快。
③煮冻饺子时打冷水的次数
在煮冻饺子的时候,往锅中打入冷水的次数,与煮新鲜饺子是相同的,同样是打入三次冷水,煮饺子时倒入冷水,是为了避免水开,而在水似开非开的状态下,饺子馅儿成熟的比较快一些,如果用沸腾的水不间断的煮饺子,很容易将饺子皮煮破,而饺子馅儿还未成熟,所以在煮冻饺子的时候,也需要在锅中打入三次冷水,这样饺子煮的效果会非常好,
——最后总结:关于冻饺子的煮法是什么的问题?我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!
首先感谢问答君邀请我来回答这个问题,速冻饺子我们都吃过,因为它吃起来省事儿方便,不用擀皮不用包,直接烧水就能煮熟了就吃,您说的这个饺子皮总是发硬的问题我以前也实会经常遇到,煮时间长了馅就会漏出来,煮时间短皮不好吃馅不熟,所以这个很难