一般正常粪便呈棕色,这是由于粪内含有粪胆色素和尿胆素,因为吃的食物不同,粪便也会有所改变。如果吃了含蛋白质丰富的食物,粪便会有臭味,稍硬,呈块状,色稍微呈浅棕黄色或者是浅黄色,含有细菌,以革兰氏阳性为多。吃碳水化合物丰富的食物的粪便,多数呈绿色,恶臭味儿。另外,常规的粪便为碱性,酸性高低与在结肠处存留的时间长短有关系。存留时间越长碱性越高,相反存留时间短呈酸性,可刺激肛门周围的皮肤,这时候会出现大便不成形的概率。