\ue50a来源:　\ue50b\ue50a美食频道-国搜网　\ue50b\ue50a2016-03-18　13:44:00　\ue50b\ue50a编辑:美食频道-国搜网主编　\ue50b　今天做的啤酒鸭,鸭子在水里生长,肉性味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥的人食之更为有益,最适合春季和冬季了。而用啤酒烧鸭子,更是经典菜之一哦,啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合,并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走,只留下香气哦。　砂锅啤酒鸭用料工具　主料:新鲜鸭子(1只)大蒜(3个)香蒜叶(3颗)红辣椒(1个)干辣椒(3个)姜片(3块)啤酒(500g)辅料　植物油(2勺)盐(5g)老抽(1勺)　生抽(1勺)料酒(1勺)　厨具:　砂锅分类热菜咸鲜砂锅一小时高级难度　砂锅啤酒鸭的做法:　1.材料准备好　2.鸭子斩大块冷水放料酒姜片绰水,水滚立马捞出来冲洗干净沥干水分。　3.平底锅放植物油放干辣椒,大蒜粒,姜片煸香　4.将鸭块平铺大火煸至两面金黄色　5.放入老抽生抽拌匀　6.移至砂锅放入啤酒大火煮滚转小火慢慢煨1个小时　7.放入红辣椒,大蒜头加适量盐　8.放入蒜叶拌匀即可　9.超级美味哦　小窍门:　鸭子　最好选择新鲜活杀的这样口感更加好,鸭块放料酒姜片绰水可以去腥,啤酒我用的500克大瓶的。　我看你很有天赋,关注美食频道-国搜网,跟我学做菜吧!　扫描二维码　或　搜索微信公众号"　guoso　"即可立即关注!　让您每天胃口大开。