葛根粉的功效是解热除烦,生津止渴。临床上经常用葛根粉调整人的内分泌,特别是中年女性,也就是更年期女性所出现的黄褐斑、脾气暴躁等,使其相关的症状能够明显缓解。葛根粉还可以调整肌肤,可以使皮肤变的有弹性,而且细腻,对脸上的皱纹有轻度的减少作用。葛根粉还可以降低血糖,降低血压,降低血脂,对于人体具有保健作用。特别是青年女性,可以用葛根粉来丰满胸部。葛根粉的应用和食用方法主要是可以冲水进行口服,也可以和一些食物进行熬炖,比较常见的食材是葛根炖鸡、葛根炖鱼等。