语音内容:
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您茴香苗肉馅饺子怎么调馅。
用茴香、肉末、食用盐、胡椒粉、生抽、调制。首先茴香需要用清水浸泡15-25分钟,可以去除表面尘土、坏叶等杂质,沥干水分以后切丁丁与肉末一起搅拌,在加入食用盐、生抽、胡椒粉等调料调制即可。另外,由于猪肉本身有这浓烈的肉腥味,所以在剁成肉泥之前,建议用料酒、生抽、胡椒粉腌制一下。