羊奶被视为“乳品中精品”,被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等。被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。对中国人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品。 羊奶偏弱碱性,经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。并且含钙磷高,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高。羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护着脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养保健上的独到之处。 山羊奶中羊胎素含量非常丰富(SOD),含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成份,羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍,含丰富的核酸,羊奶中天然牛磺酸是牛奶的10多倍,尤其是卵磷脂、脑磷脂非常丰富,并含有丰富的ATP、DHA、CAMP、EGF和丰富的钙、磷、钾、镁、铁、钠及较低的乳糖含量。羊乳中还含有人体无法合成的必需脂肪酸、亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸、胆碱、肌醇、尼克酸等营养成份和活性因子。 羊奶和母乳的脂肪熔点都相应的较低,而牛奶的脂肪熔点则较高。脂肪熔点低则有利于血液的良性循环,并且,羊奶中维生素C的含量是牛奶的13倍,维生素C则有利于改善心脏健康,低熔点、多维生素这一特点,有利于预防和改善心脏病的形成和蔓延。因此,多喝羊奶,可预防心脏病的提前到来和有效改善心脏健康。