蚕蛹入开水煮1分钟捞出,姜、蒜、葱切好备用,锅中放油,蚕蛹炸至微黄捞出,留底油,放入花椒、干辣椒爆香,放葱、姜、蒜,炒出香味放入蚕蛹,翻炒两分钟,放料酒、糖、盐、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘,完成。