纳豆在日本很是兴盛,几乎是家家户户餐桌上必备的一道食物,因为营养价值极高,所以日本人以食用纳豆习惯,但是很多人可能不知道,其实纳豆初始于中国的豆鼓。
纳豆是什么
很多人都很好奇纳豆到底是什么。简单来说就是用大豆发酵而成的一种食品,因为大豆有丰富的营养和类黄铜物质,所以纳豆对人体有益。当豆豉传入日本后,根据日本的风土发展了纳豆,经过多年的发展,纳豆已经走向了世界,成为了一项风靡全球的食物。那么纳豆应该怎么吃呢,纳豆究竟对身体有什么好处呢?
纳豆怎么吃
纳豆在日本其实是家家户户都会食用的一种很普通的食品,最简单的也是人们最常用的吃法就是将纳豆搅拌之后直接放在米饭上食用。如果时间充裕,我们还可以用纳豆做成饭团。因为纳豆经过发酵之后比较黏,在吃的过程中容易拉丝,做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中,可以避免拉丝出现。
纳豆的营养价值
日本人的平均寿命很长,在85岁左右,引起了世界的广泛关注,经过调查研究之后发现,因为日本人长期食用纳豆作为营养补充,纳豆含有人体所必需的22种微量元素,18种氨基酸,10种矿物质,这些营养物质为强身健体延年益寿提供了帮助。