这款酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色。制作酱牛肉并不麻烦,但是很费时间。要想把酱牛肉做的好吃入味,还是需要点方法的。
6、糗糕
糗(qiǔ)糕,许多地方的食客可能觉得有点陌生。这是中国烹饪大师李昌顺先生近年来挖掘整理传统烹饪技艺。这种具有民族风味的小吃,作为一种吉庆食品,主要是在逢年过节,结婚生子乔迁新居的大喜日子里,专门以大锅糗糕。糗糕谐音求高,以求吉庆。