吃腻了用鸡蛋炒韭菜,便会改用豆皮炒,要记得选用新鲜的韭菜和豆皮,并且清理干净以后在下锅,炒的时间不能过长,不然味道会发生改变。还有豆皮中的蛋白质极为丰富,吃起来口感很软,日常用来做小菜也很合适。