首先澄清几个误区:
a 不是只有茅五剑泸有收藏价值;
对酒类收藏不懂的话可以多转转老酒商店,多看、多学、别买,老酒水深,有了一定经验再入手;
b 10年甚至15年以上的才叫老酒,10年以内的是次新酒,还不能叫老酒;
c 储存多年的低度老酒大部分不适合直接喝,但是可以作为调味酒,与高度新酒兑着喝,因此低度酒也有收藏价值,只是对防跑酒的要求高而已;
d 窖龄酒是新酒,不是老酒。
下面说一下值得收藏的白酒需要符合的几个条件:
1.50°以上的高度酒
不是说低度酒不适合收藏,一般来讲45度以下的老酒就不适合直饮了,密封特好的除外。收藏用酒必然会放几年十几年甚至几十年,存放的过程中难免会有跑酒现象,这就使得放了15年以上的低度酒打开时已经没有了酒味。高度酒由于酒精含量高,可以存放的时间较长,更适合长期收藏。
2.系出名门
在老酒圈受欢迎的一般是17大名酒和一些地方白酒,如华茅传承1862等。
3.增值快
其实只要买了固态法白酒放着,任意一款都是增值的,只是增值多少的问题,增值速度很大程度上与酒厂的营销有很大关系。
近些年市场表现较好的主要是茅五泸,其他品牌也有较大增幅、但相对较小,曾经茅五剑的剑南春处于价值低洼区,胆子大的话可以试试。收藏的目的一般有两个,一是自饮,二是增值。
4.纯粮酿造、大厂嫡系
非嫡系、非主流产品勿碰;酒精+香精勾兑的那种,我们称之为“垃圾酒”,存放时间再长也没有增值空间。
5.注意真伪
值得收藏的白酒大部分是假酒的重灾区,一定要注意鉴别。
6.看重酒的文化价值
酒不仅仅是一种商品,也是一种文化,尤其是上世纪90年代中期以前的名酒。如果有一瓶60年代的老酒,喝掉可惜。