草头的食疗功效　草头性平、味苦,有清热利淡、舒筋活络、利肠等作用,还可辅助治疗湿热黄疽、尿路结石、目黄赤及夜盲等症。　草头具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。　草头主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。　概述　草头　为豆科植物紫草头的嫩茎叶,草头的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。　草头别名　草头又称金花菜、苜蓿　草头的营养成分　草头的营养价值分析　草头中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,草头中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;　此外,草头还含具有止血作用　的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血　,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。　草头中还含草头素和草头酚等物质,有止咳平喘　的作用,对支气管炎有一定疗效。　而且草头中所含的草头素能抑制肠道　收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。　适合吃草头的人　一般人群均可食用草头。　1.气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食草头;　2.　尿路结石、大便溏薄者慎食草头。　草头的推荐食用量　每餐50~80克　草头的食用建议　草头宜炒食。　《全国中草药汇编》·草头　拼音名　Mù　Xu　草头的别名　来源　豆科草头Medicago　sativa　L.,以全草入药。　生境分布　各地栽培。　化学成份　根含有结晶性皂甙,水解产生草头酸(medicagemic　acid)及三种三萜皂甙氨基酸　等。　叶含有芒柄花醇(ononitol)、维生素A元及C、D、E、K等。　胚乳　含有维尔宁(蚕豆喋呤核甙,vernin,C10H13O5N5)。　性味　苦、微涩,平。　功能主治　健胃　,清热利尿。主治肠炎,尿路结石,夜盲。　草头的用法用量　0.5~1两。或鲜草2~3两,捣汁服。　摘录　《中华本草》·草头　出处　拼音名　Mù　Xu　英文名　Herb　of　Alfalfa,　Herb　of　California　Burclover,Alfalfa,Lucerne　草头的别名　来源　药材　基源:为双子叶植物药豆科植物紫草头或南草头的全草。　拉丁植物动物矿物名:1.Medicago　hispida　Gaertn.　[M.denticulata　Willd.non　L.]2.Medicago　sativa　L.　采收和储藏:夏、秋收割,晒干,或鲜用。　原形态　1.紫草头,多年生宿根草本。主根长达2-5m。根茎发达;有蔓茎或无,茎高30-100cm,直立或匍匐,光滑,多分枝,约在15-25枝不等。3出复叶,小叶片倒卵状长圆形,长2-2.5cm,仅上部尖端有锯齿;小叶顶端有中肋突出;叶柄长而平滑;托叶大。花梗由叶腋抽出,花有短柄;8-25朵形成簇状的总状花序;萼钟状,有5齿;花冠紫色。荚果螺旋形,2-3绕不等,稍有毛,黑褐色,不开裂。种子1-8粒,肾形,黄褐色,很小。花期5-6月。　2.南草头,一年或二年生草本。小叶阔卵形或倒心形,先端稍圆或凹入,上部有锯齿,下部楔形。花黄色。荚果螺旋形,无深沟,有突起疏刺。　生境分布　生态环境:1.紫草头:生于旷野和田间。　2.南草头:长江下游有栽培。　资源分布:1.紫草头分布很广,我国大部分地区均有栽培。　2.南草头分布我国中部、南部;长江下游有栽培。　化学成份　紫草头含皂甙。卢瑟醇(Lucernol)、草头酚(Sativol)、考迈斯托醇(Coumestrol)、刺芒柄花素(Formononetin)、大豆黄酮(Daidzein)等异黄酮衍生物,草头素(Tricin),瓜氨酸(Citrulline),刀豆酸(Canaline)。以干重计含蛋白质21.8-37.6%、糖4.0-9.5%。腐草含紫草头酚(Dicoumarol)。叶含B-甲基-D-葡萄糖甙、4-o-甲基内消旋肌醇(Ono-nitol)、l-半乳庚酮糖(l-Galactoheptulose)。此外,叶和茎都含果胶酸。花含花色甙:紫草头的蓝色和紫色花主含飞燕草素(Delphinidin)的3,5-二葡萄糖甙、矮牵牛素(Petunidin)和锦葵花素(Malvidin);花中挥发成分有:芳樟醇(Lina-lool)、月桂烯(Myrcene)、柠檬烯(Limonene)。种子含高水苏碱(Homostachydrine)、水苏碱(Stachy-drine)、唾液酸(Sialic　acid)。南草头含胡萝卜素(Carotene)。　草头的药理作用　紫草头中提出的草头素对离体豚鼠肠管有松弛作用,但并不使羊引起臌胀。草头素在2×10(-5)浓度时能显着抑制离休兔小肠之收缩,4mg草头素注入在位兔小肠腔,可使蠕动收缩减慢。甲基草头素本身对离体兔小肠无明显作用,但如先加入浴管中,可轻度拮抗草头素的作用。用紫草头鲜叶作饲料,可能引起动物严重臌胀,胃中气压太大可压迫横膈及血管,使动物窒息而死。草头素尚有轻度的抗氧化作用,可防止肾上腺素的氧化,并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长,并对小鼠脊髓灰白质炎有效。牲畜饲以南草头的变种Medicago　hispida　Gaertn.var.denticulata草后,能产生对光过敏性皮炎。　性味　功能主治　清脾胃;清湿热;利尿;消肿。主尿结石;膀胱结石;水肿;淋症;消渴草头的用法用量　内服:捣汁,3-5两;研末,2-3钱。　各家论述　2.《日华子本草　》:去腹藏邪气,脾胃间热气,通小肠。　摘录　《中华本草》　这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库,查看权威草头信息。　这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库,阅读《草头》经典原文。