个头大的核桃看着好看,但其实往往是一些新树结出的,这些核桃的果仁并不饱满; 颠一颠,重不重 拿一对核桃放在手里,掂一掂,看打不打手(即重不重)。如果核桃放在手里轻飘飘的,没有分量,就说明不太成熟。 闻一闻,如果有异味,很可能是用一些化学药剂特殊处理过的。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害。 最后,再来说关键话题。 核桃是厚皮的好还是纸皮的好,哪种更营养更好吃? 从营养学的角度讲,两种是一样的。 关键看大家喜欢。