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“鸡腿炖煮时加了香油,使成品味道更加鲜香。”
食材明细
主料
葱适量姜适量蒜适量
炖工艺
家常炖鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净表面划2刀。
2
入开水焯一遍捞出备用。
3
葱姜蒜备用。
4
炒锅放植物油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
5
紧接着放入鸡腿翻炒,途中放入料酒,生抽,老抽,盐。
6
翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水,放入糖。大火煮开后中火炖煮。
7
炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
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