你要煎双面还是单面的?
1.单面的最简单,放油,不能太少,要不然煎不起来
看你放的什么油,猪油最好煎,热了就把鸡蛋放进去。一桶一桶的油(花生油),那就注意了,不要把油烧的太热,否则会粘锅,大概8成就差不多了。散点盐,ok
2.双面的,前面都一样,就是散完盐后要翻面,这个很多人不太会,其实很简单,你用的锅如果比较轻的话,那就握住锅靶,将锅像前推的同时向上抬起,鸡蛋就翻面了,很完整的鸡蛋。然后出锅。这个比用铲要好很多。其实铲也可以的,就是要手速快,先将铲铲入鸡蛋底层,然后迅速翻面。ok出锅。。。