刺猬皮的主要成分是角蛋白、胶原蛋白和脂肪,具有镇痛降气凉血止血的作用可以用来治疗反胃、呕吐、腹痛、遗精等病症。刺猬肉富含丰富的蛋白质可以用来补气调理胃肠功能从而增强食欲。刺猬的胆汁可作为眼药使用,具有明目的功效。刺猬的脂肪可用来治疗肠道出血。