今天给大家推荐很有营养的黑米。平时五谷杂粮中吃点黑米还是很不错的,因为黑米的营养价值非常高,是非常好的保健食品,但由于黑米非常难煮,所以要事先浸泡几个小时或者一夜,然后连水一起煮饭或者煮粥,这样营养也不会流失。但由于黑米比普通大米难以消化,所以小孩老人最好是煮粥喝最好,幼儿喝粥汤也非常好
但你知道黑米有两个品种吗?我一开始还真不知道,但超市里大多黑米品种都是非糯性的,糯性的很少,其实糯性的黑米比非糯型的要更好吃点,但一般好像不怎么买得到。所以我平时做的一般都是非糯性的
黑米一淘洗水就会发黑,很多人就马上得出结论这黑米是染色的!