提起中国的古代建筑,也许你会想到复杂精巧的木结构,历经沧桑的秦砖汉瓦,还有古老而厚重的城墙。其实,除了少数巧夺天工的神作之外,绝大部分建筑都需要一样类似现在水泥的粘合剂。有了它,古代建筑才能如此坚固,经历风雨,甚至保存至今。追溯这种粘合剂的发展历史,早在商代以前,我国古代建筑工匠就开始使用建筑粘合剂,主要是拌上草的黄泥浆。从周代开始逐渐被石灰取代,后来又开始流行由石灰、黏土和沙子组成的“三合土”。这三种东西按一定比例加水混合,就会相互粘合在一起,干燥后异常坚固。
作为粘合剂,“三合土”颗粒还是比较粗糙,一定程度上影响了粘合效果。于是,中国古代中国人又找到了一种“秘密武器”——糯米。