凉拌折耳根(鱼腥草)
独家
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这是道特别的菜,但是喜欢的话会令你欲罢不能。
凉拌折耳根的用料
折耳根(鱼腥草)适量生抽适量
新鲜小米辣适量油辣椒适量
蒜适量
凉拌折耳根的做法
步骤1
买带泥的,虽然难洗但是这样便于存放而且很天然。挑嫩的,我一般不买太嫩的,老一点有粉质我觉得口感更好。建议买嫩的。
步骤2
清水洗净,掰成寸断。
步骤3
酱油醋辣椒胡椒味素盐糖其实这些都是可有可无的。
步骤4
这才是主角!!没有小米辣就别吃了。 折耳根的独特味道和新鲜辣椒完美结合,这才是精髓。
步骤5
拌匀。
步骤6
成品装盘上菜。
一定要新鲜小米辣,折耳根食疗作用非常好,不喜欢吃腥味可以多放醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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