1、将豆腐蒸热,取出倒掉多余水分,摆入碟中。
2、热点麻油煎熟鸡蛋,放在豆腐上。
3、微烫芽菜,过冷河再烫,摆在豆腐边。
4、最后加入全部调味料,洒上青葱粒和炸香蒜茸即可享用。