文章导读
我们在做焖猪脚的情况下,里边一定要多添加火锅配菜,那样做出去的猪蹄味儿才好,我们一般都是挑选加一些花生仁和黑豆,由于花生仁和黑豆的营养成分都较为高,并且里边也有非常多的蛋白,还能够再添加一些平菇平菇,里边带有的碳水化合物可以加快新陈代谢,那麼猪蹄焖哪些较为美味呢?
加花生仁(能够健脾养胃美容护肤)、黄豆生产(或黑豆)补充蛋白,黑豆营养成分高些疫苗、牛蒡(含多种多样碳水化合物)、平菇,枸杞子等都能够的,这种全是较为补的,因而能够在这个基础上再天赋加点性凉的食物-藕或海带丝这类。
此外也有姜是不能少的,葱嘛,能够在最终起锅前撒小葱葱段或者葱末,增加香气。
在煮的全过程中滴少量醋,能够推动猪脚骨中优质蛋白质的消化吸收哦!
猪蹄的做法过多哦,每个人口感不一样作法也许多的,因人罢了配搭食物吧。
花生仁炖猪脚
用材:猪蹄一对(600克)、带红衣服花生仁300克、小葱段3段、削皮蒜头4瓣、老生姜片5片、盐1汤匙(5克)、老冰糖2汤勺(30克)、生抽1汤勺(15ml)、香油1汤勺(15ml)、番茄沙司2汤匙(10ml)。
作法:将清洗干净的整猪蹄从正中间割开,再横着切割成匀称块状,花生仁提早泡在加了盐的水里3钟头预留;将猪蹄块放进冷水锅中加温至烧开,捞起来控干水份;老冰糖放水在电气设备锅内搅拌,熬出糖桨后,添加猪蹄块裹上炒糖色;再添加泡好的花生仁、放进葱段、大蒜瓣、老生姜片、生抽、香油和番茄沙司,加温开水二碗,加温至烧开后放气,再过8分鐘关闭电源;开盖子,旋转猪蹄块,盖上后在依上法加温8分鐘后关闭电源;起锅就可以食。
特点:猪蹄出现异常酥烂、肉粉色白里透红诱惑,清甜味当然,酱香型浓厚。此菜有利增加胃口,滋补养生美容养颜。
提醒:为保证 猪蹄的酥烂,焯过水时也不理应再见了冷水,放进一定量的温开水烧煮就非常容易烂。