一、抗癌症治疗:紫薯富含硒和铁,是人体必需的抗疲劳、抗衰老、补血的元素,被称为“抗癌大王”,很容易被人体吸收,能留在血清中,修复心肌,提高机体免疫能力,清除体内的自由基,抑制癌细胞 DNA的合成,抑制其分裂生长,防止胃癌、肝癌等癌性疾病的发生。二、胃肠道蠕动:紫薯富含纤维素,能增加排泄量,促进肠胃蠕动,清除肠腔中滞留的粘液、积气和腐败物,排泄粪便中的有毒物质和致癌物,保持排泄通道通畅,改善消化道环境,预防胃肠疾病。三、有益于减肥瘦身:食用紫薯不但不会发胖,反而能减肥健美,预防亚健康,通便排毒。鲜红的紫薯每100克只含0、2克脂肪,产生99千卡热能,大约是大米的1/3倍,是极好的低脂、低热量食物,同时也能有效阻止糖类变成脂肪,有利于减肥、健美。四、提高免疫力:红薯中含有大量的粘液蛋白,能防止肝、肾结缔组织的萎缩,提高机体免疫能力,预防胶原病的发生。其中所含的矿物质对维持和调节人体机能起着非常重要的作用。含有钙和镁,可预防骨质疏松。