我国麦饭石资源极为丰富,比较著名并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等地,其中以内蒙古、山东石质为佳。因其具有极强的吸附力和对水的净化作用而被广泛应用,特别是对农作物方面的开发应用正在兴起。
麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等。它能吸附水中游离的金属离子。经水浸泡后的麦饭石,可溶出40多种元素,其中近20种为微量元素,此外,还有微量稀土元素。麦饭石中含Al2O315%,其作为中性氧化物,在水溶液中遇碱(OH)起反应降低pH值,遇酸(H)起反应提高pH值,从而具有双向调节pH的功能。