蒲公英也是早春优质野菜资源,是一种不可多得的含维生素丰富的蔬菜,所含维生素A超过同量胡萝卜的1/5以上,维生素B的含量也超过大多数绿叶菜。 蒲公英的花可酿成味美色香的酒。在国外,蒲公英已成为市场上引人注目的保健食品。日本采用蒲公英煎制汁,经浓缩提炼出一种与咖啡相似的物质,名为“蒲公英咖啡”;在巴黎的青年饭店则被作为一种佳肴,很受青睐。 我国中医学上以全草入药,主治肿痛、疔痛、咽炎等病症。蒲公英有清热、解毒作用,是肝炎、糖尿病人的佳肴。
蒲公英泡水喝注意事项
食物功效
1、对蒲公英过敏的人群不宜食用。对蒲公英过敏的人食用蒲公英之后,身体会出现荨麻疹或者浑身瘙痒的情况。
2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。蒲公英性寒,阳虚外寒、脾胃虚弱者喝蒲公英茶会加重体内寒气、使身体更虚。
3、低血压的人群不宜食用。蒲公英会降低血压,所以不适合低血压的人食用。
4、阴寒症患者不宜食用。病人体质虚弱,食用蒲公英会出现食欲减退、倦怠、出虚汗、面色苍白等不良反应。
5、不要天天食用,一周吃一两次即可。另外,一天吃30-40克蒲公英就可以了,也不宜吃太多,要控制蒲公英的摄入量。
6、蒲公英属清热解毒的药物,性寒,长期泡水喝会对脾胃造成有一定的损伤,导致人体脾胃虚寒,还会造成身体胃肠道的不适,出现恶心、呕吐等情况。特别是女性,不要喝太多的蒲公英茶。
7、鲜蒲公英一般建议是成人一次50-60g,需要水500ml左右。如果是干燥好的蒲公英一般情况下是成人一次是9-15g,需要水500ml左右。