最近一直研究暴食问题。调查之后发现暴食问题可以分为以下三种类型。
第一种是滋味型的暴食。
这种暴食者往往喜欢深重口味的食物,比如川菜,比如爱吃烤翅薯条等等。酸辣咸甜都首先是味道型的刺激,作用于舌头。脂肪也是一种独立的味道,也主要 是用舌头来体会的。
其实滋味型饮食习惯的人最多,许多人都是仅仅爱吃而导致发胖。而这种类型的暴食者的问题其实最容易解决。解决方案就是去寻找好吃的食物,在没有好吃的食物的时候少吃点,仅仅让胃部填饱就好了,这样等到有好吃食物的时候可以多吃点。同时记得放弃高热量的饮料,用柠檬水代做饮料。还要在大餐的时候少吃主食。还有必须的当然是放弃大吃大肥肉。减肥的时候每天也不需要严格控制油脂,可以吃三四十克的油脂,在此程度之外的高油脂食物就要克制了,减肥的时候吃川菜的要用米饭来吸吸油脂
总体上,只要有热量的规划的观念,就不怕自己特别爱吃。
第二种是快感型的暴食。
生物在大口吞咽食物的时候会产生强烈的快感,这是因为在吃食物的时候狼吞虎咽的动物在严酷的生存环境中有更大的生存机会,因此把这种基因流传给了后代。快感型的暴食者最容易暴食面包。在大口吞咽面包的时候,面包会刺激口腔的上部靠近咽喉的部位,这个部位受到刺激的时候会产生强烈的快感。
我最近突然体会到喝汤也同样有强烈的快感,这是因为滋味丰富的汤在我们吞咽的时候也会刺激上牙堂靠近咽喉部位,这个部位体会香味的能力比舌头更强。我喝的汤是贝类煮的汤,里面有非常少量的油脂,这种汤接触到上牙堂的后部之后带给我强烈的体验。
因此,快感型暴食人,一方面要体会滋味型的饮食的感觉,寻找好滋味的食物,另一方面可以用好喝的汤提供快感来源。这样当你既吃到了许多好滋味的食物,又通过喝汤提供了大脑方面的快感,或许你对抗暴食的能力的会大增。