北方人还有着这样的一个疑问,同时中国菜为什么只有南方才能够代表我们中国的饮食文化呢?这个时候一些南方的网友也是做出了这样的解答,其实真正的菜系并不能够用美味来评判,它里面包含着一定的文化底蕴,特别是在有些菜上虽然看起来非常的普通,但是制作起来确实很有讲究的。
就比如我们中国的一道开水白菜,很多不知道的人还以为是开水煮白菜,其实并没有那么简单,它里面包含的内容可是非常之复杂,连制作的工序都是很繁琐,其实有些北方菜还是挺好的,一些北方人做出了这样的回答:不是北方菜上不了台面,而是北方菜输在了菜名上,比如南方菜的名字听起来都非常的高雅,像什么狮子头,佛跳墙,荔枝肉,咕噜肉等等,我们再来看一下我们北方菜的名字,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,乱炖等等,只是这些菜的名字就非常的接地气,难怪上不了台面,你们说呢?