摘要: 小米粥的功效与作用有哪些?小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。 小米粥的功效与作用有哪些?小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。 小米粥的功效与作用 1、小米粥能调理脾胃 小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用,它可以滋养养血,提高胃功能,更能修复受损的胃黏膜,促进胃液分泌,对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。 2、小米粥能抗菌 小米粥是用小米煮成的健康粥品,它对人体内的多种病菌都有很好的抑制作用,平时人们食用以后可以消除口臭,也能缓解神经炎和头疼痛以及精神无力等多种不良不症状。另外小米粥镇静安神,还能调节神经,对人类的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。 3、小米粥能促进胎儿健康发育 小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素,最适合孕妇食用,孕妇食用以后能促进胎儿健康发育,还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生,另外小米粥中还有一些氨基酸,这些物质具有一定的安胎作用,孕妇经常食用可以预防流产。 禁忌 1、虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。 2、气滞体质者。说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。 熬小米粥的诀窍 其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍: 1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。 2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。 3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。 4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。 5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放) 6.待米成花状时,更可口。