花蛤的营养价值及功效,具体如下:1、增进食欲:花蛤能够提高味蕾敏感性,因此对食欲不振的人,适当吃花蛤,可以补充锌元素、提高味蕾敏感性,在增进食欲方面的功效非常明显;2、提高生殖功能:锌元素能够为生殖细胞的构成,提供丰富原料。因此对于不孕不育、生殖功能较差的人,可以提高生殖功能;3、促进伤口愈合:花蛤中的锌元素,能够促进伤口愈合,因此对于跌打损伤或术后的患者,适当吃花蛤,以补充锌元素,能够促进伤口愈合;4、提高机体免疫力:花蛤富含一定量的优质蛋白质,为体内免疫物质的形成提供丰富原料,因此适当吃花蛤,可以补充优质蛋白质,从而提高机体免疫力。