浸泡先将绿豆放入盆中,用清水浸泡一夜,使绿豆表面膨胀变软,撑开一个小口,这样发芽更快。
扎眼取一个较大的饮料瓶,底部用锥子扎些小孔,不要太大,否则绿豆会出来,只让水流出即可。
放绿豆扎好小孔后,将绿豆清洗一下,放入瓶中,不要放得太满,只放三分之一即可,最好在瓶子下面垫一个盘子,以免水流到桌上。
每天早晚换一次水,把瓶子放在阴凉幽暗的地方,大约一周左右,豆芽就在瓶中爆满了,吃的时候,将瓶子剪开,豆芽就取出来了。