番茄辣酱适宜作炸、煎、烤等菜的味碟。
香辣酱剁细;蒜瓣拍松,剁末。
炒锅上火,放色拉油烧热,炸香蒜末。
下香辣酱炒出红油。
加入番茄汁、清水和白糖,待煮滚至黏稠。
调入食盐和味精,搅匀即成。