海米不仅营养丰富,与其他食材搭配食用有着很好的增鲜提味作用,但是最近我们的一位热心观众反映她买的海米颜色不对,这到底是怎么回事。 西宁市民:我平时买的海米一般都是淡黄色的,但是这回我去买海米的时候 彤红彤红的,可好看了,但是有点不太理解,为啥海米颜色不一样呢?哪一种更好一点。 这就奇怪了,这两种颜色不同的海米到底哪个更好呢?会不会就像有些人猜测的那样这海米颜色不同是染色所导致的呢? 营养师:海米呈现鲜红的颜色很有可能是染色所致。 这种色素是否可以食用,是否允许添加在海米中? 营养师:胭脂红是一种食用色素,但是国家不允许用色素对海米进行染色,因为色素如果经常食用的话,对肝脏是有危害的。 尤其是对老年人,孕妇,婴幼儿伤害更大。