1.鸡胸肉洗净片成薄片
2.用刀背拍打
3.拍打的差不多之后,用牙签在肉上扎一些小孔,以便入味
4.用手按压一下是否松软
5.倒入料酒,用抹匀
6.放黑胡椒,料酒,老抽,蚝油,糖,盐
7.用手把所有调料抹匀,按摩两分钟,让鸡肉完全沾满调料
8.手上撒淀粉,均匀的在鸡排上涂抹一层
9.抹匀之后腌制两小时以上
10.锅热下黄油两块(忙着拍照,少放了一块)
11.腌好的鸡排放入锅中
12.煎至变色翻到另一面继续煎
13.两面都煎至金黄色即可
14.装盘享用~不比餐厅的差哦~