做法一 食材: 米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。 步骤: 1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。 做法二 食材: 主料: 米饭2碗 鸡蛋2个 番茄1个 胡萝卜20g辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 葱花适量 步骤: 1.将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。2.将胡萝卜切成小丁。3.西红柿切块,葱花切削段。4.先用热油炒一下胡萝卜,放一点点盐。5.鸡蛋液炒一下,放一点点盐。6.西红柿翻炒出汁。7.放米饭一起翻炒,放盐。8.把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。9.放生抽,最后放葱花就可以了。 做法三 食材; 冷饭1大碗,番茄1个半,鸡蛋2只,葱1棵,盐、鸡粉、料酒适量。 [1] 做法: 1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。 [1] 2.锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出。3.锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现。4.加入冷饭。5.一点料酒,炒均匀。6.令饭吸收红酱时,放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀。7.加入盐、鸡粉调味,炒均匀。8.最后放葱花即可。 [1] 做法四 食材: 番茄1个白朵钻循,鸡蛋1个,米饭1碗。 [1] 做法: 1.将番茄洗净切丁,鸡蛋打入碗内,加少量盐调匀。2.锅烧热,加少量油,加入鸡蛋炒一下阀少良。3.再放入番茄,炒熟,加少量盐炒匀。4.放入米饭一起炒,出锅装入盘内。 [1] 做法五 食材: 主料:剩米饭1碗,鸡蛋1个,番茄1个。辅料:油适量,盐适量,蒜苗1根,番茄酱30ml,香油适量。 [1] 做法: 1.番茄去皮去籽切小粒。2.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。3.然后倒入剩米饭翻炒片刻。4.加入番茄酱翻炒均匀。5.加入盐翻炒。6.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。7.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。8.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。9.然后淋入香油。10.翻炒均匀关火。 [1] 营养价值 鸡蛋所富含的营养都是人体必不可少的,对人体有很重要的作用,食用鸡蛋能帮助人体补充这些营养;而番茄蛋炒饭制作简单,方便,适合懒人,既补充了营养又能吃饱。