依据《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定,各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体或铁素体型不锈钢。对于加工部分的模具钻具也可以选用马氏体型不锈钢。虽然政府有相关标准,检验局也会抽验,但生产厂商多,因此需要业者自行把关。这也是为何不锈钢餐具在菜市场也买得到,在街边摊也买得到,甚至还有免费以旧换新的餐具,价差很大,就是因为中间有可以混淆,不良厂商甚至会把非食品级的不锈钢,谎称食品级来卖,借此提高售价。提醒大家别贪小便宜,别购买来路不明的不锈钢。