把野蒜清冼干净,再放入一个容器中,加入清水进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。
把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖倒进锅中进行加热,煮开后的料汁降温后备用。
把泡好的野蒜从水中取出来,控干水分,放在腌菜的坛子中。
把煮好的料汁倒入到腌菜的坛子中,让料汁把野蒜淹没。
进行密封保存,过十五天左右腌制的野蒜就可以食用了。