米酒煮鸡蛋本身属于民间比较流行的一种美食。是用米酒、面粉、鸡蛋和适量的枸杞子共同制作而成,营养价值非常丰富,功效非常广泛,具有一定的健脾养胃,补血益气的功效。里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙离子和铁离子。适量的吃一些米酒煮鸡蛋,可以补充身体所需要的能量,增强身体的免疫力,并且有一定的促进肠道蠕动、缓解便秘的功效。