如果是你热水冲茶,然后再放凉,入冰箱,一样是会氧化的,不太建议这样饮用。会影响茶的口感、茶的一些正常功效。但是你可以尝试冷泡。
冷泡的茶对于茶的基底要求较高,你提到的铁观音、单丛、生普洱、绿茶都是可以拿来冷泡的。一般情况下,冷24小时作为夏日降暑茶是不错的选择。