黑木耳隔夜吃是否会出现中毒的情况,不能一概而论,但是不建议吃隔夜的黑木耳。储存木耳的最好方式是放在冰箱里冷藏,如果用保鲜的容器进行密封,在温度0~8℃的环境中的冰箱保存隔夜。第二天进行食用通常观察情况,如果没有变质或者变味道或者出现异味、黏滑等现象并不证明有毒,是可以吃。但是如果隔夜的木耳出现了变味道、有异味儿,则可能出现毒效。通常不可以继续食用,例如食用以后有可能造成亚硝酸盐中毒等现象。