绿豆红枣汤具有补脾健胃,补血益气的功效。绿豆红枣汤中含有丰富的维生素C,具有提高人体免疫力,促进体内多余胆固醇转化为胆汁酸,降低发生结石的几率,起到预防胆结石的功效。而且,绿豆红枣汤还含有多种天然的抗氧化成分,和一定数量的维生素p,有促进血液循环,净化血液,清理血液中的胆固醇,起到预防动脉硬化和高血压及高血脂的功效。另外,绿豆红枣汤还具有明显的抗癌功效。