糖尿病患者不能吃麦芽糖,因为麦芽糖是碳水化合物,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成,属双糖类。麦芽糖可水解为葡萄糖,可直接导致血糖升高,对糖尿病患者不利。糖尿病患者要保证血糖稳定,如果需要吃糖,可以少量食用代糖,如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖、果糖等。饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段,但糖尿病患者饮食也要注意禁忌症:1、不宜吃易于使血糖升高的食物,如红糖、白糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜜饯等;2、不宜吃使血脂升高的食物,如猪油、黄油、奶油、肥肉,以及富含胆固醇的食物等;3、不宜喝酒。