西洋参主要生产于加拿大、美国及法国,我国也有栽培,也叫花旗参。主要功效是补气养阴、清热生津,临床用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。其性凉,味甘,微苦。对肺结核、冠心病、急性病发热后证属气阴耗伤者,均有调补作用,尤能预防盛夏酷暑因汗出过多而损耗正气,但注意胃有寒湿者忌服。免疫功能低下者,疲劳综合征者,容易感冒者,年老体弱者,可以适当吃一点西洋参和人参。