病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时,每日蛋白质的摄入量应控制在20〜40克,以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的嘌呤碱,能加重肾脏的中间代谢,故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。