治疗脾虚用炒白术,生白术虽然作用更强,但是某些挥发油脂成分对胃肠道有一定的刺激作用。炒白术可以缓解白术的燥性,减少对肠胃道刺激功能,更偏向于补益方面,加强了健强脾胃、益气止泻、止呕和安胎等功效。白术可以补脾胃之气,帮助脾胃运化摄入的食物水谷,让脾胃正常工作,这样痰湿就不容易在体内堆积,因为白术药性偏温偏燥,所以它可以温化湿气,利水利尿消肿。