一杯售价4元的奶茶,里面却没有奶,只有可能对人体健康有害的奶精“植脂末”……13日,在重庆一奶茶店打工近2个月的大学生杨斌(化名)无法忍受同学每天吃这些“垃圾食品”,在微博上发104张图片,曝光他在奶茶店看到的“黑幕”,引发网友热议。
网帖:奶茶用工业原料冲兑
13日凌晨,网友“重大曝光小组”,以第一人称的口吻讲述了重庆大学一名大三学生在奶茶店打工发现的“黑幕”。“原来只知道地沟油不能吃,没想到现在奶茶也不能喝啊……”虽然“重大曝光小组”的粉丝只有13名,但这篇微博发出后立刻引起网友注意,该帖被大量转发。
记者在微博里看到,作者用图片搭配文字的方式记录了奶茶店不为人知的细节,其中第一张图片是一个标有“晶花植脂末”的包装袋,“你喝的奶茶就是这样一袋一袋化学工业的粉末啊……”作者说,奶茶店用“植脂末”生产奶茶,“其实,我们喝的奶茶并不是真正的鲜奶或者奶粉冲出来的”。
除了曝光奶茶没有奶外,作者还表示,奶茶店里从制作奶茶用的淡奶,到制作“暴风雪”用的巧克力碎,以及做冰沙用的炼奶等一系列原料都已经过期了,“做每样奶茶必放的淡奶竟然已经过期半年了!”
作者还透露,奶茶店用来榨果汁的水果也是腐烂的,而用来做小吃的海带加工地居然在厕所,“味道超级难闻,每次上厕所都是一股恶心的反胃感”。
店主:这是奶茶店的“潜规则”
看到网帖后,记者随即赶到“冰雪公主”奶茶店,花4元购买了一杯原味奶茶。在工作人员制作过程中,记者询问了冲兑奶茶的白色粉末为何物,工作人员淡定地表示,是奶粉。“这是奶茶专用的奶粉,一袋要300多元。”在记者要求下,奶茶店的老板唐先生带着记者进入奶茶店堆放原料的地方,记者看到两袋“植脂末”堆放在地上。唐先生表示,“植脂末”在奶茶店应用很普遍,几乎每家奶茶店都用,“我学做奶茶的地方就是用这个来冲兑,我自己也吃”。
至于微博中谈到的食品过期以及在厕所腌制海带等问题,老板均予以否认。
食药监局:店内确有过期原料
13日下午5点,接到记者反映的情况后,沙坪坝区食药监分局的执法人员第一时间赶到了“冰雪公主”奶茶店进行调查。
“我们发现奶茶店里确实有过期的原料,学生反映的情况部分属实。”执法人员告诉记者,这些过期原料中,有些已经开封使用,有些外观灰尘已经很厚,“到底哪些使用了,哪些是过期了没及时处理,还需要进一步调查”。文/图据《重庆商报》
长期食用“植脂末”危害大
被奶茶店老板称为奶粉的“植脂末”到底是什么,是否对人体健康有害?记者就此采访了西南大学食品科学学院副院长阚建全。
阚建全表示,植脂末又称奶精,是一种由油脂、蛋白质以及其他添加剂组成的多种物质混合物,它的口味近似于牛奶,但成本很低,常被一些商家用来代替牛奶,用于奶茶、咖啡伴侣、冰激凌等食品中。阚建全称,研究表明,“植脂末”在生产过程中可能会产生反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,从而诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。来源西安晚报)