原料:枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
做法:
1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
山药炖鸡汤
山药有滋养身体,帮助消化,收敛虚汗的作用,对脾虚腹泻、肺虚咳嗽、慢性肠炎都有好处,配合鸡汤营养俱佳。
原料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
鲜奶炖鸡汤
鲜奶炖鸡汤吃法颇新,加入鲜奶的鸡汤,汤汁愈发浓白,奶香浓郁,营养丰富。
原料:用料土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。
做法:
1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。
红枣炖鸡汤
红枣维生素含量极高,可以补气养血,对宝妈也有美白美容,养肤祛斑,延缓衰老的作用,炖入鸡汤,营养更易吸收。
原料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法:
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花,装碗中即成。
茄子炖鸡汤
茄子的钙、铁、磷等微量元素十分丰富,还有大量的维生素,有益于防止出血、抗衰老等功效,不过茄子性寒,不易多吃,而且原料尽选新鲜茄子为宜。
原料:带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油,绍酒,葱姜末,盐,醋各适量。
做法:
1、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。
2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。
饮食补养足够之外,宝妈们要格外注意情绪愉快~
产后抑郁、焦虑也是宝妈们常见的状态,这种不良情绪对于乳汁分泌会有很大影响,所以需要公婆、宝爸更多的包容心和体谅,多多抚慰妈妈的心情。