1.红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用。2.紫甘蓝切丝。3.洋葱切丝备用。4.锅内放适量水,烧开。下入辣椒丝去生。5.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。6.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下。7.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀。8.装盘即可食用