蘑菇和鸡蛋是可以一起吃的。
和鸡蛋相克的食物有如下: 鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
和蘑菇相克的食品: 鹌鹑肉不可与蘑菇同吃,尤其对于大便干燥者,容易引发痔疮。
鸡蛋和蘑菇的做法: 1、蘑菇放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.。
2、炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的蘑菇,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用。