健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
单反适量
植物油适量
盐适量
红辣椒适量
鸡蛋拼豆腐的做法
1.食材:豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉
2.把豆腐沥干水分用保鲜袋装好,扎紧口,用擀面杖擀碎
3.香葱洗净红辣椒洗净切小丁
4.把鸡蛋打散,加少许淀粉拌均匀,把豆腐末少许盐加进蛋液里
5.拌均匀
6.热锅凉油,加豆腐鸡蛋液,煎到一面发硬
7.翻面继续煎,煎到金黄色即可
8.捞起切块摆盘
9.热锅凉油加豆豉炒出香味
10.关火,加香葱和红辣椒末一起拌均匀,倒在豆腐鸡蛋块上即可
小贴士
豆腐末鸡蛋液要拌把均匀
小火炒出豆豉的香味
鸡蛋拼豆腐的家常做法
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