沙棘酒成品呈金黄色,清亮透明,无悬浮物和沉 淀物,味道甘润醇厚,酸甜爽口,具有独特的典型沙棘果酒风味。 沙棘胡萝卜复合果酱 选择八九成熟的果实作原料,将挑出的合格沙棘果用流动水冲洗 泥沙和杂质后,沥干水分,用筛孔径为1mm-2mm 的双层打浆机 打浆,去除皮籽即为沙棘酱。选用新鲜、成熟适度、组织紧密而 脆弱、嫩、不萎缩、无糠心和萌芽抽薹、无冻伤、无病虫害、无 机械伤的胡萝卜为原料,去掉须和根基绿色部分,用流动水充分 洗涤。将洗净的胡萝卜送入切菜机切成0.5cm 左右的薄片,用沸 水热烫1 min-2min,冷却、磨浆,即得胡萝卜酱。对黄红色的 干橘皮进行选料,剔除有霉斑橘皮、橘络、杂质和其他不合格的 橘皮,用水洗运河泥沙。用80的热水烫漂1 min-2min 使其复 软,冷却、磨浆备用。按配方要求将原辅料在不在锈钢容器中混 匀,臵于不锈钢浓缩蒸汽压力为0.2MPa 左右,真空浓缩为 0.085MPa-0.09MPa(温度为50-60),浓缩至可溶性固形物为 57%-50%时,迅速出锅。在浓缩过程中应不断搅拌,以防焦煳。 其成品色泽为均匀一致的金黄色,酸甜适口,肯有淡橘香味。 医用功效 1、对心血管疾病的防治作用 沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮(TFH),是含有7 种黄酮的一 组化合物,其中含量较高的为异鼠李素及槲皮素。沙棘总黄酮可 使心绞痛缓解,心功能及缺血性心电图好转,这与TFH 具有增加 冠状动脉血流量、增加心肌营养血流量、降低心肌耗氧量、抑制 血小板聚集等作用有关。经国内、国际专家研究证实,沙棘总黄 酮对心脏功能有加强作用,可以使心肌收缩能力增强,心肌舒张 功能得到改善,对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。 对冠状动脉阻塞引起的心肌梗塞的面积能明显缩小,也能提高在 常压和低压下的耐缺氧能力。 2、沙棘的抗癌作用 沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作 用外,还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。沙 棘汁经稀释成宜饮用的浓度后,能阻断N-亚硝基的合成,另外 沙棘汁对致癌物N-二甲基亚硝胺(NDMA)也有阻断与防护的作 用*沙棘黄酮中含有香豆素、异香豆素、呋喃香豆素、苦木素以 及多酚类、5-羟色胺等具有综合抗癌作用的成分。实验证明沙棘 提取物对肉瘤、淋巴细胞,白血病等具有明显的治愈效果和防治 功能,此外,其对人类白血病细胞株(K562)及人类胃癌细胞株 7901 均有直接的杀伤作用。同时也发现沙棘提取物有阻断N-亚 硝基化合物的致癌作用以及抑制黄曲霉素B1 诱发癌前病灶的作 用。通过其作用机理研究表明,沙棘提取物有增强人体免疫功能 和激活巨噬细胞的吞噬作用,而且能增强氧自由基清除剂--超氧 化物歧化酶的活性。 3、沙棘对肝病的防治作用 通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的 保肝、护肝保健食品,沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所 致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制 作用,并能对抗肝MDA(丙二醛)含量升高。其机理是沙棘籽油 对抗了CCl3(三氯化碳)自由基的攻击,保护可肝细胞膜。籽 油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用。 4、沙棘对胃病的防治作用 中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病,包括胃、十二指肠 溃疡、胃炎、消化不良等病。现代医学研究发现,沙棘籽油对醋 酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用,沙棘籽 油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分,能有 效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌,使胃粘膜受损程度降低,沙棘 籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。 5、沙棘对烧伤、烫伤等疗效 沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用,临床上 和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。不 仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤,也可治疗II、III 度烧伤,每日 在烧伤面涂敷2-3 次,即可获得满意的效果,而且一般不留疤痕, 对于化学烧伤同样有效,沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其 效果也非常不错。 6、沙棘的护肤养肤作用 沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、 VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高,比其它植物 高出几倍,乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收,具有近似于 皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、 维生素原浑然一体,营养全面,效果显著。 7、沙棘的抗衰老作用 沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由 基的作用,同时又能增强免疫系统功能,调节免疫活性细胞,是 一种有效的免疫调节剂,这对于提高人体的抗病能力,延缓人体 的衰老,会有极其显著的作用。 沙棘食疗作用 一、沙棘糖水 一、原料: 1.主料:鲜沙棘果100 2.调料:白糖.二、制法: 将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中,加适量的水,煎煮约1 小时, 加入白糖拌匀即成. 三、功效: 沙棘果糖水能增强人体免疫功能,饮用可防治癌症,减少辐射伤、 降压、降低胆固醇.常饮之,梳理人体正气,强身健体,减少疾 病,预防感冒,延缓衰老. 二、沙棘汁 一、原料: 1.主料,鲜沙棘果2000 2.调料:白糖.二、制法: 将沙棘果去杂洗净,榨出果汁,放入铝锅内煮沸,加入白糖煮 30 分钟,出锅即可饮用. 三、功效: 沙棘汁含有极丰富的维生素C,有助于增强人体免疫功能,饮之 能活血降压,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,防治冠心动脉样硬 化性心脏病有明显效果.常饮此汁,减少疾病强健身体,益寿延 三、沙棘酒