味甘,性寒,入心、胃经
功效1、清热:绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;2、消暑防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤;3、利水解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内;4、降血脂:大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用;
禁忌人群素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者
适宜人群火气旺盛者、食物中毒者、药物中毒者
绿豆的营养价值很高,可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。