把洋葱的末端用锋利的厨刀切掉。不要切得太多,只要把末端干燥的部分,以及根部切掉就可以了。
把洋葱切面朝上放在砧板上。
把洋葱切成两半。
把皮剥掉。如果第一层洋葱肉太滑或太干,也把它剥掉吧。
把一半洋葱扁平面朝下放着,洋葱的根的那一面不要朝向你。
直直地一刀刀往下切。从上往下切出宽度很小的一条条洋葱。切记不要把根也切断了,要保持根部的完好,因为根依然要连着切下的洋葱肉,以方便之后下刀。
把切好的一半洋葱逆时针转个九十度。
以从右到左的顺序,从上往下切下整条整条的洋葱。
看!切成小块了吧。另一半也用一样的方法切。
大功告成!