1) 黄精鸡蛋汤: 黄精 20 g,鸡蛋 3 个,将黄精切细与鸡蛋同煮熟后,去蛋壳再煮 5 min, 食蛋饮汤嚼食黄精,每日 1 剂. 可减少痛经、 胸痛, 降低高血脂等作用. 2) 黄精炖肉: 猪瘦肉 250 g, 黄精 60 g, 加少量调味品, 熟食. 有滋阴补血, 润心肺等作用. 3) 冰糖黄精汤: 黄精 30 g,冰糖 50 g, 加水适量, 小火煎煮, 吃黄精喝汤,每日 2 次. 能增强体质,防治肺结核,减少妇女白带过多等作用. 4) 爆炒黄精炖鸡肉: 黄精适量切片,与鸡肉爆炒后, 加水中火炖熟. 可舒胃, 增强食欲等作用.4. 3黄精在临床上的运用查据有关医学资料: 黄精适合人群: 中寒泄泻及痰湿痞满者禁服. 黄精食物相克: 忌酸、 冷食物.1) 治疗高血压、头昏失眠: 黄精 9 g,罗布麻叶 4. 5 g,水煎代茶, 持续常服. 2) 防治病后虚弱、 贫血、 神经衰弱、足膝微软无力: 黄精、枸杞子各 12 g,水煎或泡酒服. 3) 治疗体癣、足癣: 黄精制成浸膏, 抹患部, 每日 2 次. 4) 防治糖尿病: 黄精 15 g, 山药 15 g, 知母、玉竹、麦冬各 12 g, 水煎服, 一日 2 次. 5) 治阳痿遗精、头昏眼花、头发早白: 黄精、枸杞( 冬采) 各 50 g,捏细,混合制饼,口服.5黄精的繁殖方法和栽培管理5. 1黄精的繁殖方法1 ) 繁殖方式: 用 根茎和种子繁殖, 常用 根茎繁殖.2) 育苗繁殖时间: 种子育苗时间在 12 月 中下旬 ~ 翌年 3 月 中上旬;根茎育苗时间在 10 月 上旬 ~翌年 3 月 上旬.3) 种子繁殖: ( 1) 种株选择: 选择生长健壮, 无病虫害的二年生植株留种, 秋季浆果变黑成熟时采集. ( 2) 种子处理: ①将摘下的黄精果实, 放在塑料袋中发酵后, 或者直接采用揉搓漂洗法. 即将发酵好或者直接采下的黄精果实, 放在细筛子上揉搓,边揉搓边用水冲洗, 直到果皮和果肉完全去掉, 将种子摊开,阴干. ②播种前, 将种子进行湿沙低温处理,即将干燥种子放入 50℃ 左右温水中浸 15 min,后转入冷水中降温. 然后将 1 份种子与 3 份细沙充分混拌均匀,沙的湿度以手握之成团, 指间不滴水,落地即散为度. 最后将沙种混合物放入事先挖好的坑内,或者通风通气的房间内, 经常检查, 保持湿润,防治鸟鼠害. ( 3) 整床播种: ①整床: 选择湿润肥沃的林间地、林缘地或者山地, 以土质疏松、 富含腐殖质的沙质土壤为最好. 将土壤深翻 30 cm 以上, 整平耕细后作床. 作床前, 先施足底肥, 优质腐熟农家肥 400 kg/亩,再深翻 30 cm, 使土肥充分混合, 再耕平整细. 一般床面宽 1. 5 m, 长 10 ~ 20 m, 床面高出地平面 30 cm. ②播种: 在当年 12 月 下旬 ~ 翌年 3 月上旬间,取出种子, 筛去湿沙播种, 在整好的苗床上按行距 15 cm、深 5 cm 开沟, 将种子均匀播入沟内,盖细土,稍加踩压, 浇一次透水, 保持土壤湿润. 然后,插拱条, 盖塑料农膜. 加强拱棚苗木管理, 及时通风, 等苗高 3cm 左右时, 昼敞夜覆, 逐渐撤掉拱棚,并及时除草、 浇水, 使小苗健壮成长. 秋后或翌年春出苗移栽.[7]4) 根茎繁殖: 选择健壮、 无病虫害的植株, 秋季或早春挖取根状茎. 秋季挖须妥善贮存, 用细土或细沙贮藏, 保持湿润, 促使根茎萌芽; 早春直接挖取,小心不要碰伤芽尖.栽种前,将根茎切削成段后, 用草木灰涂切口,晾晒 1 d,待切口浆干后栽种. 春栽在 2 ~ 3 月 进行,2湖南环境生物职业技术学院学报2013 年 6 月 在整好的床面上按行距 25 cm 开横沟, 沟深 10 cm,将种根芽眼或芽向上,顺沟摆放,每隔 10 cm 平放一段,覆盖厚 5 cm 左右细土,稍踩紧压实,栽后浇一次透水.由于晚冬到早春间, 大部分黄精已开始萌芽,采挖、运输、栽植时, 易碰伤芽尖, 影响成活率、 发芽率,又加上根茎繁殖须消耗大量的黄精母本, 所以,根茎繁殖只适宜小面积育苗, 大面积育苗繁殖一般不宜采用此法.5) 移栽定植: ( 1) 选地和整地①选地: 选择土层深厚、肥沃的砂质土壤, 荫蔽、 排水条件良好, 透光充足的林下开阔地带或有人工遮荫条件的地块, 作为黄精栽培的首选地块. 农田种植时, 最好选择前茬为水稻、绿肥或闲置的农田. ②整地: 秋末庄稼收割后,对土地及时进行深挖耕翻, 结合整地每亩施入充分腐熟的农家肥 2 000 kg, 并每亩加入过磷酸钙 20 kg 或钾肥 20 kg. 然后耕地细作, 作宽 2 m, 高0. 4 m 的床,床间沟宽 0. 5 m. 在地块四周通沟,便于排水防涝. ( 2) 种植密度: 黄精种植株行距为30 cm×40 ~ 60 cm, 每亩约 4 500 株, 视实际情况而定.( 3) 栽植: 在当年 12 月 下旬至翌年 3 月 上旬进行移栽. 在整好的地块床面上, 挖大小适中, 深 15 cm 左右的穴,每穴栽黄精苗一株, 做到根舒苗正, 覆土压紧,浇透定根水, 再盖土与床面齐平. 移栽 10 d 后,再每株沟施土杂肥 250 g, 最后浇水一次. 为了减少成本,充分利用土地资源, 最好与大苗基地混合栽植,或者栽植在密度较疏的毛竹林地内.5. 2黄精栽培的田间管理1) 锄草松土. 在黄精植株完全定根并开始生长后,要经常进行中耕锄草, 每次浅锄, 以免伤茎、 伤根,促使壮株.2) 合理追肥. 每年结合锄草进行追肥, 每年 1 ~2 次, 根据情况而定. 每次每亩沟 施优质农家肥1 200 kg,并混入过磷酸钙 20 kg,或饼肥 50 kg.3) 适时排灌. 黄精喜湿怕旱, 土壤要经常保持湿润状态,遇干旱应及时浇水, 雨季要防止积水, 及时排涝,以免烂根腐茎.4) 摘除花朵. 黄精的花果期持续时间较长, 并且每一茎枝节腋生多朵伞形花序和果实, 要消耗大量的营养成分,影响根茎生长, 因此, 在黄精花蕾形成前,及时摘去花芽, 促进养分集中转移到黄精根茎部,有利于提高产量.5) 防强光照. 黄精喜荫, 在黄精种植地周围或中间,间种玉米、高粱等高杆作物, 既可以起到遮荫作用,又能使农作物与黄精双丰收.6黄精的病虫害及防治6. 1黄精的病害叶斑病: ①症状: 叶部产生褐色圆斑, 边缘紫红色,逐步蔓延,造成叶片枯黄. 病原为真菌中的半知菌. 多在夏秋季发生, 主要危害叶片.[8]②防治方法: 主要以预防为主. 在发病初期, 喷施 1 ∶ 1 ∶ 100 波尔多液,或用 50% 退菌特 1 000 倍液喷雾, 每隔 5 d一次,连喷 3 次.6. 2黄精的虫害蛴螬: 为金龟子幼虫. ①症状: 以幼虫危害, 主要危害根部,咬断幼苗或嚼食苗根, 造成断苗、 根部空洞等,使植株枯黄, 甚至死亡. ②防治方法: 用甲胺磷或敌敌畏水溶液浸种; 或在发生期, 用 90% 敌百虫 1 000 倍液浇灌.7黄精的采收与加工7. 1黄精的采收1) 采收时间: 黄精在 12 月 到翌年 1 月 , 茎杆上叶片完全脱落时,为最佳采收期.2) 采收天气: 选择在无雨、 无霜冻的阴天或多云天气进行,太阳天最好选择早晨或下午进行.3) 采收的根茎标准: ①根状茎饱满、肥厚. ②根状茎表面泛黄, 断面呈乳白 色或淡棕色. ③气味浓烈,断面有液,且液略带粘性. ④在老根茎先端或两侧未形成或刚刚形成新的顶芽和侧芽,茎节痕明显.4) 采收方法: 根茎繁殖于栽后 2 ~ 3 a, 种子繁殖于栽后 3 ~4 a, 才可采挖. 按黄精垄栽方向, 将黄精根茎带土挖出, 去掉茎叶, 使用竹片或木条将泥土刮掉,注意不要弄伤块茎, 去掉须根.[9]在产地加工前,尽量不要用水清洗.7. 2黄精的加工将运来的黄精块状茎用清水洗净, 放在蒸笼内蒸 2 h 左右,蒸至透心后, 取出翻晒至全干即可; 也可放在水中煮沸后,捞出晒干或烘干.3第 19 卷第 2 期包太山: 浅谈湘西山区黄精的栽培技术及其应用 参考文献:[1] 孙家东. 黄精栽培技术[M] . 百度文库[EB/OL] http: / /wenku. baidu. com/view/8918174433687e21af45a95e. html.[2] 庞玉生,赵致, 袁媛, 等. 黄精的化学成分及药理作用[J] . 山地农业生物学报,2003,( 6) :547- 550.[3] 王志容. 黄精的药理作用[J] . 2000,( S1) :152- 153.[4] 陈广,严仕海. 黄精多糖对过氧化氢致血管内皮细胞损伤 的 保 护 作 用 [J] . 时 珍 国 医 国 药, 2011, ( 3 ) :623- 624.[5] 朱烨丰,刘季春,何明. 黄精多糖预处理对乳鼠心肌细胞缺氧/复氧损伤的保护作用[J] . 南昌大学学报( 医学版) , 2010,( 3) :29- 32.[6] 郑春艳,汪好芬,张庭廷. 黄精多糖的抑菌和抗炎作用研究[J] . 安徽师范大学学报( 自 然科学版) , 2010, ( 3) :272- 275.[7] 刘祥忠. 多花黄精种植技术[J] . 安徽农学通报( 上半月刊) ,2012,( 9) : 216- 218.[8] 田启建,赵致,谷甫刚. 黄精栽培技术研究[J] . 湖北农业科学,2011,( 4) : 772- 776.[9] 滕雪梅. 黄精的栽培与加工[J] . 吉林农业,2010, ( 1 ) :64- 64.