澈叶蓝凌在
我喜欢包饺子,因为我感觉包饺子比做菜简单,也喜欢尝试用不同的食材来做饺子馅,今天我用西红柿和猪肉做的馅,饺子吃起来很鲜,很好吃,大家都可以试一试
时间:30分钟-1小时
食材
油适量
盐适量
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烹饪步骤
步骤 1/23
取适量的面粉放入盆里加少许盐,
步骤 2/23
用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛
步骤 3/23
把猪肉剁成肉馅装入小盆里
步骤 4/23
把锅里加少许水烧开,把西红柿放入开水里烫一下
步骤 5/23
把烫好的西红柿去皮
步骤 6/23
切碎剁成馅备用
步骤 7/23
把葱花切好
步骤 8/23
往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀
步骤 9/23
加少许酱油
步骤 10/23
放入西红柿
步骤 11/23
加入味素搅拌均匀
步骤 12/23
把松弛好的面团取出揉匀
步骤 13/23
搓成长条
步骤 14/23
揪成剂子
步骤 15/23
剂子口向上,用手摁扁
步骤 16/23
把摁好的剂子擀成饺子皮
步骤 17/23
往饺子馅里加入盐搅拌均匀
步骤 18/23
去一个饺子皮,放上适量的馅
步骤 19/23
捏成饺子
步骤 20/23
把饺子全部包好
步骤 21/23
锅里加适量的水加一点点盐烧开
步骤 22/23
下入饺子,用勺子背轻轻地推饺子,以免饺子黏在锅底,等饺子锅开到两遍时加入少许水,再开起来看饺子肚鼓起来了,饺子就煮好了
步骤 23/23
把饺子捞出用凉水过一下,以免黏在一起
小贴士
往饺子馅里放盐时要少放,擀多少皮和多少馅,下次擀完皮时再往馅里加盐,要是一次加好盐,没有及时包出来,西红柿很容易出水就不好包了,