铝箔纸不能放进微波炉加热。虽然它像纸一样柔软,但本质上还是金属。微波不能穿透金属,食物也就不会被加热;另外,金属还会反射微波,损坏微波管,产生电火花,甚至导致起火、爆炸。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,适合使用铝箔纸。铝箔纸也可以在有烧烤功能的微波炉内使用,但前提必须是烧烤模式,千万不能用微波加热。在使用铝箔纸时,很多人还有一个疑问:到底该用哑面还是光面包食物?在生产过程中,因为铝箔纸很薄,为了防止拉断,厂家一般都会用两层同时压制。两层铝箔片在相互接触的过程中,一定会产生摩擦,所以形成哑面;而另外一面直接与光滑的机器接触,就会形成光面。两面加热食物的时间相差不大,哑面的反光度是80%,光面的反光度是88%,都是可以用的。但建议用哑面直接与食物接触,因为光面更容易粘在食物上。