单用五味子果实可以泡茶饮用,也可以制成五味子原汁、五味子浓缩汁、五味子果醋、五味子红酒等。五味子果实含有抗氧化剂,制成的产品不需要添加防腐剂就可以保存较长时间,因此五味子果实具有绿色食品的特性。
五味子茶
除此之外,五味子植株也有丰富的营养物质和药用物质,自古以来即被入药和食用。民间常用晒干的五味子藤茎代替花椒炖肉。五味子的藤茎、叶子、根都可用来泡茶,具有悦目的色泽和柔和的芳香,有益身心。
最后简单总结一句话,五味子五味俱全,可养五脏,但偏酸、甘,五味子作为药食两用之品应用很广,确为一味宝贵的中药。
【小金药师说药事】系头条号签约作者
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