新疆馕饼的热量和减肥功效
别名:馕热量:312 大卡(100克)红绿灯:
营养信息
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)311.60
碳水化合物(克)53.87
脂肪(克)5.52
蛋白质(克)13.22
纤维素(克)0.70
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1份新疆馕饼(120.0克)374大卡
1个新疆馕饼(200.0克)623大卡
标准(100克)312大卡
详细说明
把面粉搓成一个个大小一致的面团!
然后用拳头把面团压成饼型!
用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹!!
做馕饼,最关键的就是火候的控制,一般要把炉调温度大概要20分钟的时间!用的炉是呈倒圆锥形的泥炉,像一只倒扣在地上的大碗,齐腰高,上端开口,1.首先在炉底烧着炭火。2.火越烧越大,而且冒出了滚滚的黑烟,3.当黑烟烧到一定程度了,就看到炉变成了雪白的颜色,一定要烧成白色才能烤,烤出来的饼干净!听师傅说烤炉的温度要刚刚好,冷了,就烤不出来,太热了,烤出来的饼才不会变焦.4.炉烧好以后,就往里面洒盐水,洒到冒出一阵阵白烟!
在面饼有花纹的表面上,蘸上用芝麻,牛奶混合好的调味料!
然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里!
面饼被烤成周圈厚,中间薄的饼了,有一点像pizza
然后再把面饼用钩子勾出来,涂上一层巷油一样的东西
再放进去烤干!
一个新疆人的主食:馕饼就出来了!2块一个!
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来源
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