菠菜面片
1人做过这道菜
献给陕西的老乡们。感谢妈妈孙老师提供食谱,回国了我亲自给您做这道面~

用料

菠菜面片的做法

菠菜洗干净,只取叶片部分。
切碎菠菜。加入面粉和一个鸡蛋,不加水揉,揉到混合均匀后再逐渐加少量水。水要少加多次加,最后的面团要较硬。
揉好成面团。
擀开,切成大片。擀的尽量薄些。擀的过程中不断的在面片上撒上薄薄的面粉,防止面片粘连。
水烧开,加适量盐,就可以煮了。
我的吃法是类似油泼面的吃法,即上面铺上蒜末,辣椒末,辣椒粉,葱花,然后浇热油,再加入生抽和醋。
其他常见的吃法是上面浇鸡蛋西红柿。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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