辣鲜露作用:可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
腊肠地三鲜的做法:
1、炒锅烧热,倒少许油,覆盖锅底即可,倒入蒜瓣炒香,下入腊肠片翻炒。
2、盛出腊肠片,倒入少许油,煸炒土豆,至微变色时下入茄子,翻炒均匀,倒入少许水和辣鲜露,盖锅盖焖一段时间。
3、水分基本消耗开盖,倒入腊肠,拌炒均匀,撒入青椒末,关火,焖一下即可出锅。