客房出租率是反映饭店经营状况的一项重要指标,它是已出租的客房数与饭店可以提供租用的房间总数的百分比。其计算公式为:客房出租率=(已出租客房数/可出租客房总数)*100%其中,可出租客房总数不包括自用房、维修房以及客人因各种原因所换的房间。上式比值越大,说明实际出租客房数与可供出租的客房数之间的差距越小,也就说明饭店的客源市场越充足,在一定程度上表明了饭店经营管理的成功。客房出租率需每天统计,并按月份、季度和年度累计,计算公式为:日出租率=(日出租客房数/可供出租客房数)*100%月出租率={月出租客房数/(可供出租客房数*月营业天数)}*100%年出租率={年出租客房数/(可供出租客房数*年营业天数)}*100%