绿豆红薯可以一起煮的。绿豆中富含蛋白质、氨基酸、色氨酸、赖氨酸和亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质,对人体是很有作用的。红薯中的富含的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质是相对非常的丰富,营养作用非常的丰富。