有少数人的体质对咖啡碱异常过敏,但晚上又想喝茶,肿么办?
办法有的。一种是冷泡法。咖啡碱溶于沸水而极少溶于冷水,同时冷泡法的茶水可以苦涩程度降低,所以夏天许多商家喜欢推荐冷泡茶。但,冷泡法有个缺点,它会放大茶性寒的特征,而对咖啡碱敏感的人群往往也是很担心性寒的人群。
还有个很冷门的技巧,不考虑润茶操作以外,正式冲泡的第一道水,不喝,倒掉,就差不多一半的咖啡碱不用摄入了。代价是损失了第一道水的色香味的享受,对于绿茶黄茶是太浪费了,对于乌龙茶红茶等茶类还行。
某些资深茶友,和我一样,有时候工作太累,夜晚回到家后,喝上一泡茶,浑身舒坦,然后很快能入眠。
自身所以多喝茶就是对砍喝茶失眠的最好办法,到了一定境界,也许你要每天睡觉前喝一杯茶才睡的着。
所以好茶的滋味也是让你好睡的天使。