首先这道菜的做法是非常简单的,我们先准备一下食材,准备好猪肉,叉烧酱,好有蜂蜜,料酒,蒜,生姜,食用油,生抽。
首先要把猪肉清洗干净,然后是腌制的这个过程,加入料酒,蒜蓉生抽生姜,叉烧酱,蚝油和蜂蜜,然后涂抹均匀包上保鲜膜就可以了,冷藏最好一个晚上以上,这样的话就能够让味道更好的融入进去,再腌制好之后直接取出来放进电饭锅当中,要注意在放进去之前,最好先在电饭锅的内胆涂抹一层油,然后按下煮饭键半个小时左右就可以了,出锅之后切成小块儿就可以使用了。
要注意的是,因为在做这道菜的时候是没有加水的,所以说一定要在锅里面抹上一层油,这样才能够有效的防止糊锅,而且要注意腌制的时间,一定要长一点,一定要达到8个小时以上,这样的话才能够更好的入味,所以说如果想吃的话,最好就是提前一个晚上先腌制好了,猪肉应该选择肥瘦相间的,如果说全是瘦肉的话,那也是不好吃的,而且在做的这个过程当中肥肉会出油,所以吃起来的时候也并没有那么油腻。