红糖的介绍 红糖的成分 红糖就是一种没有经过高温精炼的蔗糖, 红糖本身除 了具备一些碳水化合物的功能之外,还可以提供很多的热 量,其中还有很多的微量元素,红糖中含有很多的铁、铬等 的矿物质,虽然红糖忒长的不起眼,但是比较来说,营养价 值远远高出了白糖和砂糖,在红糖中,每 100 克红糖中就含 有 90 毫克的钙, 毫克的铁, 4 这些物质的含量是白糖和砂糖 的三倍,所以,红糖的营养价值还是非常的高的。 中医认为红糖性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功 能,能健脾暖胃,还有止疼、行血、活血散寒的效用。我国 的民族习惯,主张妇女产后吃些红糖,认为有补血活血的作 用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。 红糖的含钙量是白糖的 10 倍,含葡萄糖量是白糖的 22 倍, 含铁量是白糖的 3.6 倍。红糖还含有人体生长发育必不可少 的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元 素。 红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红 糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益 气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、 暖脾健胃、化淤生新之功效。 红糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红 糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。食红糖 每次要适量,一般不超过 200ml 吧,以免量过多影响食欲. 红塘 - 红糖的作用 红 糖的美容作用 中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾 暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和 维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持 正常代谢功能,延缓衰老。 红糖适合人群:红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的 维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生 了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体 弱、大病初愈的人吃。 红糖的营养成分:红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一 般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。 红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没 有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了 具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、 铬等,营养成分比白砂糖要高很多。 每 100 克红糖含钙 90 毫克,含铁 4 毫克,还含有少量 的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种 叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对 于抗衰老有明显的作用。 专家建议:老人在吃糖时,应多选择红糖。日本著名长 寿县、红糖产地冲绳县的老人,就有每天喝一杯红糖水的习 惯。 服用红糖注意事项:但是,并不是所有的老人都适合吃 红糖,中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜 食用红糖。此外,在服药时,也不宜用红糖水送服。 红糖的种种特殊作用 红糖的种种特殊作用,主要得益于它的天然成分。据香 港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们 20 年来的潜心钻研, 发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着 独到的功效; 1. 红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖 类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。 2. 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、 增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提 高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 3. 红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过 调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代 谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。 4. 红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗 自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和 新陈代谢。 5. 红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效 保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组 织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。 6. 红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可 有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色 素分布情况,减少局部色素的异常堆积 红糖 - 营养成分 甘蔗含有多种人体必需氨基酸, 如赖氨酸、 柠檬酸等, 这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参 与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有 绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗 的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快 速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克 力」 其中不仅含有可提供热能的碳水化合物, , 还含有 人体生长发育不可缺少的苹果酸、 核黄素、 胡萝卜素、 烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析,每 100 克的红糖含钙 90 毫克,是白糖的 3 倍;含铁 4 毫克,为白糖的 3 倍。