别名:皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋 热量: 178 大卡(100克可食部分) 分类:蛋类、肉类及制品 评级:842b5d67e45098884019426351a7717d 评价:热量较生鸡蛋高,含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品,胆固醇含量很高,减肥时不宜多吃。 名称:松花蛋(鸡蛋) 餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐 数量: 单位:克个 约42克 热量(大卡): 178.00 碳水化合物(克):5.80 脂肪(克):10.60 蛋白质(克):14.80 维生素a(微克):310.00 维生素c(毫克):一 维生素e(毫克):1.06 胡萝卜素(微克):一 硫胺素(毫克):0.02 核黄素(毫克):0.13 烟酸(毫克):0.20 胆固醇(毫克):595.00 镁(毫克):8.00 钙(毫克):26.00 铁(毫克):3.90 锌(毫克):2.73 铜(毫克):0.12 锰(毫克):0.06 钾(毫克):148.00 磷(毫克):263.00 钠(毫克):一 硒(微克):44.32 介绍: 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。 =BR= 营养价值:松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。 食用效果:松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经; =BR= 有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效; =BR= 若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 适用人群:大众都可食用,阴虚火旺者最宜; =BR= 婴幼儿忌食;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 =BR= 松花蛋(鸡蛋)相关食物:松花蛋(鸡蛋) 松花蛋拌青椒 鸡蛋白(鸡蛋清) 凉粉拌松花蛋