水开放木耳,烫三分钟即可。
凉拌木耳的做法
一、用料
主料:干木耳100克
辅料:朝天椒4个、香菜2棵、大蒜5瓣、生抽2勺、糖1勺、醋2勺、盐适量、香油适量
二、做法
1、抓了一小把东北木耳
2、放水泡木耳,泡发木耳
3、泡发了,摘去耳根
4、木耳焯水
5、焯熟了以后过凉水,捞出备用
6、蒜切碎
7、朝天椒和香菜洗净
8、香菜切沫,朝天椒切成辣椒圈
9、把蒜,朝天椒和香菜都放进木耳里面
10、按口味放盐,加一勺糖,两勺醋,两勺生抽,一点点香油,搅拌均匀
11、拌匀,上桌