不知道大家有没有吃过毛蛋,毛蛋也是鸡蛋的一种。毛鸡蛋,学名叫做“鸡胚蛋”,是快要孵化出鸡苗的死胚蛋。毛蛋一共有两种类型:活胎毛蛋和死胎毛蛋。活胎毛蛋是人为的中止鸡蛋的孵化。死胎毛蛋是因为受精蛋在两周或者三周内因为寄生虫感染、细菌、湿度、温度等外界因素而造成的。 一、吃毛蛋的好处 1.延缓衰老。多吃些毛蛋能够有效的补充身体所需的钙元素,促进人体骨骼的发育。女性在月经期间吃毛蛋可以缓解痛经的症状。而且毛蛋也是一种比较美味的食物,打成汤喝会更加容易被人体吸收。 2.预防动脉硬化。老年人非常容易患上动脉硬化,吃毛蛋可以补充人体所需的卵磷脂,有效的减少身体中的胆固醇,从而起到预防动脉硬化的作用。 3. 保护肝脏。毛蛋之中的蛋白质可以有效的修复肝脏组织,起到保护肝脏的作用。 4.加大人体血浆蛋白的含量,促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力。 5. 健脑益智。毛蛋中含有丰富的甘油三酯与卵磷脂等营养物质,对人体的身体发育和神经系统的发育都可以起到很好的作用。人体在摄入卵磷脂以后,可以把胆碱释放出来,增强人体的记忆能力,高考生学习辛苦,需要记忆大量的东西,吃些毛蛋非常的合适。 二、毛蛋的危害 1.孕妇千万不要吃毛蛋!毛蛋是因为小鸡在孵化的过程中,因为寄生虫、沙门氏菌感染、湿度、气温等因素的变化导致鸡胚胎的发育终止,而成为死胚胎。如果女性吃太多的毛蛋,会造成毒素残留在子宫之中,对日后胎儿的生长发育造成严重的影响,更为严重的还会造成死胎。 2.食用了带菌的毛蛋,不但自身会感染疾病,而且会通过唾沫传染给其他人。 3.一些黑心商家也有使用臭鸡蛋制作毛蛋的。这种蛋如果存放太久,或者在裂缝中进入细菌并且大量的繁殖,会形成氨、氮、甲烷等散发出恶臭的物质,虽然经过蒸煮,其中仍然存在细菌毒素、亚硝酸盐、胺类等有害物质,吃多了会导致癌症。 4.毛蛋中含有变形杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌等对人体有害的病菌,非常容易导致食物中毒或者患上其它的疾病。