食盐过期后最好不要食用。目前市面上的食盐都是含碘食盐,这种碘盐存在保质期,超过保质期后,食盐中碘成分会被氧化分解,碘成分就会降低,食用后起不到补碘的效果。此外,食盐中的氯化钠成分也会随着时间慢慢分解,尤其是在受潮后,氯化钠会产生有毒物质,食用会对身体会造成一定的损伤,可能会出现恶心、呕吐等不适症状。因此,食盐过期后不要食用。如果食用后发生不适反应,请及时就医治疗。