莲子有清热解毒的作用,在炎热的夏天多吃莲子是非常健康的。但是相对来说莲子是比较难煮的,一般莲子需要多久可以煮熟呢?煮莲子的方法有哪些,煮莲子食谱推荐。
莲子需要煮多久能熟
1~2小时左右。 干莲子质地坚硬,所以煮烂用的时间较长,使用普通铁锅煮,一般是1~2小时左右。
如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。
莲子可以和什么一起煮
莲子百合粥
原料 百合,大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法 1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;
2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;
3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;
4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
莲子粥
原料 米饭(蒸)200克,莲子50克,木耳(干)20克,白酒5克,盐2克。
做法 1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出;
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝;
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分;
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
哪些人不宜喝莲子粥
中满腹胀者 中满腹胀,由于饮食停滞导致玩腹胀满或各种慢性胃炎性病变,莲子交心肾,厚肠胃,此类患者服用可能会加重病情。
大便燥结者 莲子有收敛固涩的功效,大便燥结者服用可能会加重病症。
体寒者 莲子心微味苦性寒,体质虚寒、脾胃寒冷者不宜食用,或去心食用。