当然,还有人安装的更低,10-15CM的。不过,一般不建议这么装,加上灶台高度,和锅的高度,这个高度已经在锅口以下,负压区不仅涵盖了锅口还往下延伸靠近炉灶的火焰。这么近的距离,和深井式的意思一样,太近了。没有足够的冷却空间,炉灶的热能也被吸进集烟腔里,或许会引燃集烟腔内的油脂而引起灾害。
以上这些条件均指在无对流无乱流的厨房环境内,,如果厨房空气对流(乱流)强些的话,,那只能和你说。。天也救不了你。。还有一点,很多人忽略了侧吸式油烟机一个好处,烟机的最外点离墙距离一般缩短到38CM以内,不会像顶吸式的深幅要做到45CM左右,所以,装低了不仅仅只是不会碰头这么简单,炒完菜,,头发还不会觉得油腻。
这些只是侧吸式油烟机的安装高度问题,,涉及一台油烟机的效率好坏也不止于此。。。只不过,,那是我的饭碗,就不想多透露了。。
排油烟效果的好坏,这个是个概念问题,不好界定。一般我做这类测试的方法是,将炒锅加热,放入一汤匙的食用油,再加入一汤匙的水 ,然后在锅里搅拌。产生持续(注意,必须是持续的)的极大量油烟,肉眼看不到油烟有外溢或冒顶,来判断排油烟效率的好坏。。
15日补充:不少人回帖问什么牌子的烟机好~~这里做个补充回答。。可能会有些颠覆大部分人的观念。。