饲料原料基础知识 肇庆市华雄农牧有限公司 主讲:林惠文 WWW.ZQHUAXING.COM 识原料 谷实类饲料 能量饲料 糠夫类饲料 块根块茎饲料 植物性蛋白饲料 蛋白质饲料 动物性蛋白饲料 单细胞蛋白饲料 非蛋白氮饲料 维生素添加剂 蛋氨酸添加剂 氨基酸添加剂 L—赖氨酸盐酸盐 其它氨基酸添加剂 抗生素添加剂 合成抗菌药物 激素类 非营养性添加剂 酶制剂 食欲增进剂 镇静剂 品质改良剂 矿物质饲料 常量矿物质饲料 微量矿物质饲料 对饲料起特效作用的 第一节 能量饲料 概念: 能量饲料指是在绝干物质中粗纤维含量 低于18%,粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠夫 类、草子树实类、块根块茎类等,消化能大于 10.45MJ。(12.54MJ以上称高能量饲料) 特点: 1、能值高 2、粗蛋白和必需氨基酸含量低 3、粗纤维含量低 4、粗灰分含量低 5、缺乏维生素A和维生素D,含丰富B族和VitE 一、谷实类饲料 1、玉料 玉米产量大国是美国,占世界一半以上;我国主产地在东 北、内蒙古、新疆等地。 1)玉米的营养特性 A、含可利用的能值高 无氮浸出物高(74~80%),易于消化,可90%以上 消化率,粗纤维含苞欲放量2%左右,玉米消化能14。 17MJ/KG(猪);代谢能14。05MJ/KG(鸡) B、蛋白质含量低,品质差 粗蛋白7。2~8%,其中赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、 色氨酸较缺,从而降低其蛋白的生物学价值。 C、不饱和含脂肪酸含量较高 脂肪含苞欲放量3。5~4。5%,主要是油酸和亚油酸 等到不饱和脂肪酸,玉米亚油酸含苞欲放量高达2%, 所以玉米粉容易酸败变质就是这个原因。 D、玉米中矿物元素含量低 一般低于1。5%,钙约0。01%;总磷0。2~0。 3%左右,(且50%为植酸磷) F、玉米中胡萝卜素较丰富,维生素B1和VE较多, VD、VB2、泛酸、烟酸较少。 黄玉米提供的色素可加深蛋黄或奶油,或肉鸡皮 肤及脚趾着色作用。 2)玉米的饲养价值 玉米是配合饲料的主料,因赖氨酸、蛋氨缺乏, 因玉米主要不饱和脂肪酸含量高,若使用玉米比例不 当,会造成猪的软脂肉,叶黄素同时会影响猪的脂肪 颜色;粉碎的玉米粉极易吸水结块、发热、被霉菌污 染,也容易生黄曲霉素B1,在配料中往往会使用防霉 剂。 2、稻谷 可利用能值低,消化能(猪)11。29~11。 07MJ/KG;低谢能(鸡)10。45~10。46MJ/KG;CP 在8。3% 3、小麦 小麦代谢能值仅次玉米,12。96MJ/KG,消化能14。 13MJ/KG。粗脂肪含量1。8%,CP高于玉米12~14% 4、大麦 大麦有皮大麦和米大麦 5、高梁 有较多单宁,有苦涩味 二、糠麸类饲料 1、米糠及米糠饼 米糠是糙米精加工时分离出的种皮、糊粉层和胚 三个组分混合而得的,其营养价值取决于大米精加 工的程度。 1)米糠及米糠饼干的营养特性 A、米糠中含较高的粗蛋白质13% B、可利用能值高 C、含粉刺纤维略高 D、富含B族维生素和维生素E,VA、VD较少 E、容重小 2)米糠及米糠饼的饲养价值 适口性好,其饲相当于玉米的 90%,但粗脂肪高,极易氧化, 酸败,发热和发霉,饲喂量大易 致动物腹泻。 使用时应加大抗氧 化剂和防霉剂的使用。 2、小麦麸 小麦麸又称麸皮,是小麦磨面后加工制粉后的碎屑片和种皮, 并带有粉状物质。小麦生产精制面粉后,小麦麸较多,即出 麸率高,若在利用这一副产品再生产一部分的次粉,则出麸 率则低。 1)小麦麸的营养价值 A、粗纤维含量较高,8。5~12%,无氮浸出物高于米糠, 脂肪含量低于米糠。 B、粗蛋白含量较高,约为12~19%,并且质量高于麦粒。 C、麸皮含丰富的维生素,其中VE、VB