1.鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水
2.碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3.洋葱切片
4.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
5.将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中,用锡纸将鱿鱼盖好
6.烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
7.拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
烹饪技巧