1、蛋不一定是加色素的。如果这种山鸡是在散养的环境中生长,它们多以野味为主饲料,包括一些野草、野菜、胡萝卜、蚂蚱等,长期吃这些饲料长大的山鸡下的蛋,蛋黄颜色就会比较深。相比起来,这种鸡蛋更有营养,也是可以食用的。2、如果鸡吃的不是上述饲料,而是吃了一些添加了色素的饲料,也会导致鸡蛋蛋黄颜色异常,食用之后就有可能对人体有害。
鸡蛋黄的营养价值
我们都知道鸡蛋是由两部分组成的,一部分是蛋黄,还有一部分是蛋白,蛋黄主要是以胆固醇为主,而蛋白中自然也就是以蛋白质为主了,鸡蛋是一种营养非常丰富的食物,每100克鸡蛋中可以提供144打卡的热量,含有13.3克的优质蛋白和8.8克的脂肪,并且还有丰富的维生素A、维生素E、钙、钾、磷等矿物质和多种微量元素,这些物质容易被人体吸收对身体非常的好。
鸡蛋黄吃多了会怎么样
1.多吃鸡蛋会造成人体的蛋白质含量升高,从而引发肾脏病,过多的食用鸡蛋会导致热量的增加。
2.鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,还有各种微量营养成分,对健康大有裨益。
3.蛋黄中有一定的脂肪和较多的胆固醇,过多摄入胆固醇和饱和脂肪,会增加心血管疾病的发生风险。