柠檬泡水食用禁忌:
1.由于柠檬中含有柠檬酸,酸度很低,pH值小于2.5,属酸性高饮料,喝多了对牙齿、脾胃等都不利,长期服用会导致脾胃受伤。特别是有胃溃疡的人,一定不要食用太多的柠檬。尤其是老人和小孩的脾胃功能都比较弱,更不能多食用柠檬泡水。胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者完全忌用。
2.不宜长期过量服用,一定要注意喝柠檬泡水的时间,一定是要在饭后,并且要注意适量适度的服用,一天最多三百毫升。
3.柠檬果皮中含有呈苦味的物质,因此一般不会生食柠檬,一般是食用加工后的食品或用开水冲调后的饮品。
4.选用正确的容器盛装柠檬水,如若采用塑料的容器盛放柠檬水,在高温下塑料容器会析出有害物质。
5.最好将柠檬和蜂蜜搭配食用,这样可以降低柠檬对胃的刺激,蜂蜜味甘甜,可以保护胃黏膜,蜂蜜还有抗菌消炎的功效,同时将柠檬与蜂蜜同食用后还可以起到缓解咽喉不适的症状。
6.牙痛者忌食柠檬泡水,糖尿病人亦忌喝柠檬泡水。
7.由于柠檬与空气接触后容易氧化,冲泡好的柠檬水应尽量在一个小时内喝完它。
8.在喝柠檬水时建议不要用热水泡,因为会破坏其中的营养成分,一般用60度左右的水冲泡比较好。
9.喝柠檬水的时候尽量不要和某一些食物搭配混合食用,比如胡萝卜中含有很容易使胡萝卜中的抗坏血酸酵酶,会破坏柠檬水中的维生素C等成分。
10.柠檬中含有的果酸会与牛奶中的蛋白质结合凝固,影响牛奶的消化吸收。
11.具有痛风史的患者不宜食用柠檬,因为柠檬中的维生素C有诱发痛风的危险。
12.柠檬水尤其适合消化不良、维生素C缺乏、高血压、心脏病的患者。
13.孕妇不宜大量、长期饮用柠檬水,以防新生儿对维生素C产生依赖。
14.消化不良者在饮用柠檬水的时候,可以加一片薄薄的生姜,可以起到促进消化液分泌的好处。