豆腐的制作方法,可以自己在家做的点豆腐,豆腐是一种我国的传统美食食材。豆腐的营养价值高,容易被人体消化和吸收,虽然是饭桌上的简单食材很受大家青睐。它富含大量,答案: .1.原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不
豆腐主要分为三类,因制作的时候添加的凝固剂的不同: 种是添加石膏粉为凝固剂,多见于南方地区,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水份含量在90%左右。 第,回答:用料主料北豆腐200克辅料酱牛肉12克调料酱油20克味精5克蒜5克香油10克芝麻2克朝天椒10克白砂糖5克植物油适量酱豆腐的做法1.把酱牛肉炖制出汤。