糖尿病人可以吃少量的土豆和地瓜,因为土豆和地瓜其碳水化合物的含量是很高的,升血糖的指数也偏高。如果患者吃土豆和地瓜,首先要控制量,一定要量偏小,其次要把主食的量减半。因为土豆和地瓜如果当饭吃,对血糖的影响可能不太大。 如果同时吃的主食的量并没有减少,那么吃土豆和地瓜对血糖的影响还是非常明显的,可以使餐后的血糖有明显的升高,所以一般建议患者尽量少吃土豆和地瓜。