维维豆奶是豆奶粉中很老的一个牌子,几乎从小就见过这种牌子的豆奶,有中老年人喝的,有青少年喝的,味道都还不错,很多人都喜欢这种豆奶,但是家里的豆奶打开后结块了,还能喝吗?维维豆奶结块了还能喝吗?维维豆奶为什么会结块?下面我们一起来看看。1、豆奶结块还能喝吗豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点。所以很多人都很喜欢喝豆奶粉。要是豆奶粉结块的话,可以先用勺子敲一下奶粉看是假性结块还是真的硬的敲不碎的结块,如果是硬的结块的话,最好就不要继续食用了。其次豆奶粉在打开后建议在3-4周内用完,尤其是天气闷热的夏季更容易有结块的情况。此外,保存时应放在阴凉、干燥、避免阳光直射的地方,而且每次使用时及时将豆奶粉盖盖上,另外可加保鲜膜密封。
豆奶粉中的一些营养成分在空气中很容易被氧化,一旦豆奶粉结块变潮,就存在变质的风险。如果发现豆奶粉有任何异味如酒味、鱼腥味等,说明已经变质,请不要食用。所以为了防止豆奶粉变潮,建议买豆奶粉时可以买200克以下的小包装,打开后尽量在一个月内吃完。或者是购买独立包装的。
2、豆奶粉的营养价值
1、从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收。特别是近年来,美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
2、豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。
3、豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。
4、豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。
5、豆奶粉中含有大豆低聚糖,大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用,有润肠通便的作用,可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力,延缓衰老。
6、豆奶粉中含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素,长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松