大蒜,多年生草本植物,辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。其营养价值极高,集100多种药用和保健成分于一身。来跟学习啦小编一起学习大蒜根做菜怎么做才好吃吧!
的方法具体如下:
大蒜奶油意大利面的做法:
制作方法:
1、煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
2、将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。
3、将平底锅加热放入橄榄油后,再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。
4、将红辣椒片放入油锅中翻炒一下,再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后,转为小火续煮。
5、捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟,再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下,即可起锅装盘。
健康提示:
大蒜具有杀菌的作用,在意大利面中加入大蒜不仅能够提味,还能够促进身体健康。
大蒜鸡翅的做法:
食谱原料
三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐适量。
制作方法
1、香菇用水泡软,去蒂备用,香菇水留作炖汤用。
2、红萝卜去皮,切小块,百合洗净一片一片拨开。
3、鸡翅先以热水烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,一起炖煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,以大火煮开即可。
适用人群
怀孕晚期准妈妈
健康提示
此汤营养丰富,同时对感冒症状有缓解作用。
大蒜豆腐鱼头汤的做法:
食谱原料
主料:鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克
调料:植物油20克,盐3克,味精3克
制作方法
1. 鲜大蒜洗净,去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
大蒜的功效与作用
1.抗癌
国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质