你好,牛奶是碱性食物。一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的味道无关。主要是食品经过消化\ufe51吸收\ufe51代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏\ufe51肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。