玻璃瓶的轻重、容量都有差别。英国使用盎司和加仑,西班牙、法国又使用公升和千克。为了促进商贸发展,欧洲几国进行了容量统一,将750ml容量的瓶子作为标准容量。
将750ml定为标准容量,是因为750ml是两个人吃一顿饭最佳红酒饮用量。也就是说,两个人吃一顿饭,喝一瓶红酒合适,超过一瓶酒喝多了。
当然,不同的酒,有不同的瓶子,容量也有差别。现在,不同容量的瓶子都有不同的名字。最大有30L的瓶子,叫Melchizedec。至于为啥这么叫,那下一篇咱再科普,不然文章有太长了。
红酒瓶底部的凹槽有什么用?
当我们拿起一瓶红酒,仔细观察红酒的外包装和瓶子,你会发现,这些红酒瓶的底部全都凹进去一块。这块凹进去的部分是起什么作用呢?也许你想不到,这小小的一个设计,有着巨大的作用。
第一,红酒瓶底的凹槽是用来积存红酒内的沉淀物。早期的红酒酿造技术不够成熟,酿酒葡萄酿好之后,需要过滤才能装进橡木桶中。瓶底的凹槽就是为了让葡萄的沉淀物落在凹槽处,减少红酒里的杂质。这样一来,倒出来的红酒色泽清凉,不会因为杂质而让人觉得不悦。一般来说,越需要长时间储存的葡萄酒,瓶底的凹槽会越深。
第二,红酒瓶底的凹槽起到稳定作用。凹槽的存在,能够使红酒瓶更容易被转动。早期的红酒酿造灌装后,还需要转动让酒液发酵,凹槽可以插上滚轴,用来滚动酒液。此外,凹槽结构的瓶子非常牢靠,底部稳定,能够防止酒瓶爆炸,毕竟酒瓶里装的是发酵的酒液。
第三,红酒瓶底的凹槽有美观作用。对于训练有素的工作人员来说,掌握正规的倒酒方法,能让爱酒之人对此表达称赞。倒酒的时候,大拇指紧扣酒瓶的凹槽,其他手指把控红酒瓶,这样倒酒,整体显得优雅和专业。由于凹槽同样能代表一瓶好酒的风味和品味,所以很多红酒爱好者会自己亲手摸摸凹槽,来认定这瓶红酒的规格。
看到这里,相信大家也对红酒瓶有了一定的认识。平日里,大家都只注意红酒本身,没想到红酒瓶也有那么多讲究吧。其实每一个设计都是有存在的意义的,大家要多多用心去发现。