1、牛头的做法大全

食用牛头肉会有很高的营养价值,同时也很容易感受到饱腹感,所以在制作的时候一定要注意不要做得分量太多了,因为吃的太多会有很腻的感觉,适量的牛头肉会感觉下次品尝,味道还是一样好,今天一起学习做这一道牛头肉的菜肴。
把牛头放在加葱\ufe51蒜\ufe51生姜的水里煮熟后\ufe50除去骨头,然后压扁切成片\ufe50就变成了留有牛头美味的饮食。
煮牛头时放补刻佳你(除味的一种调料)或放欧芹\ufe51芹菜\ufe51胡萝卜\ufe51洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉\ufe51牛血等\ufe50也可以用猪肉\ufe51五花肉\ufe51里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋\ufe51白糖的佐料\ufe51芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。
姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环\ufe50并能刺激食欲,而且\ufe50是公认的预防冬季感冒的好食品。
材料\ufe55
牛头1个\ufe50葱200g\ufe50蒜4头\ufe50生姜100g\ufe50盐2大勺
做法\ufe55
(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血\ufe50并在锅里放足够的水\ufe50等水开时放进牛头\ufe50等牛头漂上来时捞出来洗净。
(2)在烫出的牛头中倒足够的水\ufe50并放盐\ufe51生姜\ufe51蒜熬汤时\ufe50边撩沫边煮。
(3)煮3小时左右时\ufe50骨头易抽出。热的时候\ufe50将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好\ufe50再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。
(4)捞取洒凉水\ufe50放扁平把切菜板倒放在上面\ufe50用重物压一晚使之成形。
(5)解开包裹切成5cm大小的薄片\ufe50盛在碗里。
(6)放上醋酱油或芥茉醋酱。

2、牛头怎么做好吃

那么相对来说女人们耗费的能量就要小一些了,所以女人不怎么爱吃肉,也有特殊的除外。有的肉做成之后非常的美味,营养物质也会随之而来。牛头在先进社会大家吃的也是比较多的,那么牛头怎么做才好吃呢?牛头中有哪些营养物质呢?
红焖牛头
主料:牛头1个
辅料:盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量
制作:
1) 将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂布色;
2) 起国放油烧热,将牛头肉炸至金布捞出;
3) 将炸好的牛头肉加入辅料用锅蒸约25分钟,改刀成块,在加辅料蒸入味;
4)起锅放剂布,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,原汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。
牛头肉片的做法,牛头肉片怎么做好吃:1牛头刮毛分半泡在凉水里放血并在锅里放足够的水等水开时放进牛头等牛头漂上来时捞出来洗净。
2、煮3小时左右时骨头易抽出。热的时候将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好再放在中煮牛头的汤里煮半小时左右。
3、捞取洒凉水放扁平把切菜板倒放在上面用重物压一晚使之成形。
4、解开包裹切成5cm大小的薄片盛在碗里。

3、牛头怎么炖