桃胶过夜不可以喝,桃胶是高级天然的营养补品,具有很强大的功效,如美容养颜等,建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失,且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃胶最好不要吃。