豆浆里面含有丰富的蛋白质、磷脂等各种对身体非常有益的物质,是一种一年四季都非常适合饮用的食品,但是我们在外面购买豆浆时,大家总担心有添加剂成分,接下来我们就来说一下在家没有豆浆机怎么做豆浆,干黄豆可以做豆浆吗?
没有豆浆机怎么做豆浆
如果家里面没有豆浆机的话我们可以买一个小型的破壁机或料理机,它们的用途也是非常强大的。.准备一些黄豆提前用水洗净,之后放入适量水浸泡一夜,之后将豆子在清洗一下加入适量水,用料理棒或料理机打碎,在打的过程中,我们可以分几次完成;之后将打好的汁倒入容器,用筛子滤去豆渣;最后在滤好的豆汁里面加入适量水,放到锅里煮开就可以食用了。
需要注意的是豆浆存在假沸现象,在煮的时候我们用勺子撇去表面的泡沫,看到豆浆在锅内翻滚,甚至有小泡冒出,最后等到豆浆里面的泡沫完完全落下以后可以关火盛出饮用。
干黄豆可以做豆浆吗
干黄豆是可以打豆浆的,但是用干黄豆打豆浆不利于营养的吸收。黄豆里面本身就一定的黄曲霉素,这也是黄豆的豆腥味的来源,而用水浸泡过后的豆浆里面的豆腥味会大大减少,打出来的豆浆口感也会更好。
另外,将豆浆提前浸泡一下可以提高豆子的出浆率。