日料中著名的日式炸猪排选用上等猪肉烹制,外酥里嫩,配咖喱吃十分美味。
蔬菜高丽菜
也叫卷心菜,约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。在日料中经常作为沙拉或炸猪排配菜出现,爽口解腻,还十分有营养。
蒿类菜
茼蒿莱 一名蓬蒿菜,属菊科植物。具有清血养心、润肺消痰的作用。日料中会选用蒿菜作为天妇罗的主要食材之一,酥脆美味。