共8图6.8分　0人做过　大海微澜　时间:2小时以上,难度:一般,配方:马肉、香卤料,步骤:1.将马肉入冷水中浸泡,大约1-2小2.捞出在反复冲洗。　3.锅中加入适量的水,烧开焯烫马肉。　4.焯烫后的马肉捞出备用,准备好家乡　2小时以上　一般　酱香　卤　配方　2种材料　1000g　香卤料　1包　做法　7个步骤　步骤1.　点击图片进入烹饪模式　将马肉入冷水中浸泡,大约1-2小时,中间换几次水,至水清淡就好。　步骤2.　捞出在反复冲洗。　步骤3.　锅中加入适量的水,烧开焯烫马肉。　步骤4.　焯烫后的马肉捞出备用,准备好家乡卤料。　步骤5.　锅中加入适量的水,下入一包家乡卤料煮开。　步骤6.　下入焯烫好的马肉,大火烧开,中火煮1-2小时,别以为马肉很好熟,这马肉还很抗煮,中火煮了快2小时,看看马肉根本没熟,为了不影响晚餐,直接倒入高压锅,又压了40分钟,刚刚好。　步骤7.　出锅切片,非常美味的卤马肉,软烂鲜香,还有点筋头巴脑的感觉,令人欲罢不能,这一盘子都吃光了。　窍门　1、马肉的购买尽量不要挑选色泽太艳的肉品,因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。2、马肉一定要浸泡除尽血水后再加工,适合煮、涮,红烧等,不宜炒食。3、一般人群都可食用,孕妇不宜。