家常炒小鸡
精品
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北方风格 味道浓郁 酱味十足的一道家常菜 最近不太能吃辣 就没放鲜辣椒 要不就是辣椒炒小鸡啦~
家常炒小鸡的用料
花椒15粒香菜碎适量
家常炒小鸡的做法
步骤1
土鸡冲洗干净 剁成小块
步骤2
冷水入锅 烧至水沸腾 焯出血沫
步骤3
焯好的鸡块沥干 热油锅内放入花椒和干辣椒爆香 放入鸡块炒至颜色发黄
步骤4
加入足量炖煮的水 加料酒+酱油+蚝油+冰糖+葱+姜
步骤5
大火烧开后 小火盖盖儿炖煮一个小时
步骤6
放入盐后大火收汁
步骤7
撒点香菜碎拌匀出锅
土鸡不好熟 一定要有足够的炖煮时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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