有些人很爱吃雪莲果,不仅因为雪莲果好吃,还因为营养价值比较高,收到了广大群众的喜爱。那么,怎么吃,会对雪莲果好呢,怎么制作一些好吃的雪莲果?什么样的人不能吃呢?什么时间吃对我们身体最好呢?
雪莲果怎么吃
雪莲果最初是从土壤里挖出来的,首先,把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,也可以在采摘后放上两三天,可以增加甜度。
把雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是一个滋补的汤品。
可以根据当地的民俗,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。
还有一些新的做法,以雪莲果为源料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
雪莲果的营养价值
雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。100克雪莲果含有6-12克果寡糖,但仅含糖分1.5–4克。
雪莲果的正确吃法
1、雪莲果银耳汤
银耳泡发,雪莲果削皮。
全部材料洗净待用。
除枸杞外,全部丢进水里熬煮。
大约一个小时,放入枸杞和冰糖,再煮10-15分钟。
2、雪莲果鸡
雪莲果削皮洗净,切成小块后泡在水。里防止氧化。
桂圆干去壳,放小碗里备用。
红枣用开水烫软,洗净。
把左右食材放进锅里,炖一小时左右。
起锅前打匀一个鸡蛋,浇在锅里,做成蛋花蛋糖水。
3、雪莲果猪骨汤
雪莲去皮洗净切块,红萝卜切条,猪骨切块。
将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。
4、雪莲果水果沙拉
三种水果洗净去皮切小块直接淋上酸奶即可。
5、雪莲果甜玉米汤
雪莲果和胡萝卜去皮,切成小滚刀块。
甜玉米切开;加入清水,一起煮1小时即可。
煮好的汤有着淡淡的甜味,冷饮热饮俱佳,如果觉得甜度不够,可加入适量蜂蜜。
孕妇能吃雪莲果吗
孕妇是可以吃雪莲果的,因为雪莲果富含丰富的营养物质,像孕妇所需的营养物质都有,蛋白质、多种维生素和钙、镁、铁等矿物质,孕妇适量食用有许多好处。但因为雪莲果是凉性食物,孕妇不能过多食用,而且不宜生吃,肠胃不好、体质虚寒的孕妈妈最好别吃雪莲果,以免出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状,严重会导致流产。
孕妇适量吃雪莲果