日本人泡温泉时候吃的流水素面跟咱们过去文人搞的业余活动流觞曲水差不多,魏晋南北朝时期不少文人闲来无事就喜欢聚在小溪边,把酒倒在杯盏里放在水上漂,杯盏漂到谁面前谁就吟诗作赋一首并且把杯盏里的茶或者酒喝了,王羲之的《兰亭集序》里描写的那个活动就是这个流觞曲水。日本人的流水素面则是在高出将煮好的素面条倒进竹管里往下游淌,谁先抢到就谁先吃,很显然这种规则对坐在上游的人来说有绝对优势。 日本人吃的流水素面是从高至低用多少节劈开的竹子作为水管架起来,从上游放水顺势将煮好的面条一筷子一筷子夹到竹子里顺着水流淌下去,眼疾手快的人就吃得多,反应慢的人吃得少,流水素面的流水是循环使用,上游人吃完一口再把自己舔过的筷子伸进竹管水流中拦截面条,下游人吃到的面条比上游人多一个味道,多个口水味道。 流水素面的素面是提前煮好的面条,竹管里流的水也都是清凉冷水,把素面放在凉水里冲下去再捞起来吃想想都是很寡淡的感觉,但是日本人很享受这个乐趣,看过动画片《蜡笔小新》的朋友可能还记得,小新他们家还专门有一个吃流水素面的小型机器,可见日本人对流水素面有多么喜欢,他们很享受这种抢食吃的乐趣。