既然已经推翻了「分公母辨口感」的挑水果方法,那正确的挑水果方法是什么呢?
水果种类繁多,形态、结构和发育过程千差万别,也许有很多确实有效果的生活经验,不过,这些挑水果经验大多是针对具体的某一种水果,很难总结出一个放之四海而皆准的准则。
如果非要说,大概也就是一句话:新鲜的,足够熟的。然而, 好像对挑水果并没有什么具体的指导价值。
而且因为影响水果口感的因素很多,单从外表看,很多水果的外表都有迷惑性,比如西瓜,确实有些吃瓜老司机能分辨出哪些是皮薄瓤甜,然而就算是吃瓜老司机,也有可能秒不明真相的吃瓜群众,偶尔翻瓜几次。
所以啊,可以把所有没买到手的水果定性为薛定谔的状态,不咬一口,很难能百分百确定口感的。
其实说到底,分辨公母也好,挑选水果也好,这些都是咱们大吃货国独有的特色。谁让咱们爱吃,会吃,好吃呢,你看外国人,日子过得糙,他们就不懂这些技能。
记得当年在英国的 Sainsbury’s 挑西瓜,我习惯性的拍了拍瓜听听声音,结果引起了边上俩买菜英国老太的注意,她俩看我在西瓜堆里左拍拍右拍拍上听听下听听,那眼神是充满好奇,好像在说:
内容参考丁香医生科普文章:
水果分公母,母的才好吃?其实…… - 丁香医生
作者:顾有容 - 个人主页 - 丁香医生
植物学博士