燕麦属于碳水化合物。燕麦中的营养物质是比较丰富的,含有淀粉、植物蛋白、氨基酸、微量元素,富含膳食纤维,还含有比较丰富的维生素B1、维生素E、叶酸、亚油酸以及钙、铁、钠、钾等营养成分。由于含有大量的膳食纤维,所以能够促进胃肠道的蠕动,促进排便,具有预防便秘和排毒通便的功效。而其中的微量元素和矿物质还可以预防骨质疏松,促进伤口愈合,防止贫血。所以经常给儿童食用燕麦对于身体健康是比较有好处的。中年人和老年人经常吃燕麦,也可以预防心脑血管疾病的发生。