二姑包子隶属于天津市西青区春香鼓楼食品技术部,座落在中国天津市杨柳青,是一家集特色传统小吃技术开发、餐饮运营培训、推广加盟连锁权威机构。
二姑包子借助天津包子的好口碑,馅以精致的鲜猪肉、十几种材料,加高汤秘制而成,采用中国传统的老面发醇结合现代生活发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,包色洁白而富有光泽。其风味特色是选料精良,皮薄馅大、鲜嫩适口、肥而不腻,是天津鼓楼二姑包子的一大特色。
而二姑包子在前期采用低价合作政策吸引加盟商前往,因此培训质量较低,导致加盟商成活率小,这是二姑包子未能开发全国市场最主要的因素。