百合是一种百合科的草本求根植物,其主要分布在中国的河南、浙江等地,不过其它省份也有种植。百合可以作为观赏花,也可作为药材或食材。百合营养价值丰富,富含许多蛋白质、脂肪、淀粉,以及各种矿物质,具有护心助眠、清肺化痰的作用。那么,百合怎么保存?
一、新鲜百合怎么保存
(一)冰箱保存新鲜百合的方法
1.将新鲜百合放在碗中,用干净的清水将百合淹没,然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存,每天都要换一次水,这样一般情况下可以保存4-5天左右,如果放在零下的冷冻层保存的话,大概可以保存三个月。
2.将新鲜百合用报纸包起来,放到冰箱里保存,一般情况下,能保存个近一个月。
3.洗净,放阴凉地2天,保鲜袋挤出空气,放冰箱冷藏,温度2~8最好。这样放70天,在-1度保存,可以放一年。
4.将新鲜百合洗干净,按照平常现吃的方法煮一下,不过见煮开后就关火,不需煮烂,然后晾凉后,按照一顿的量分别装保鲜袋,然后放在冰箱冷冻室,可以保存很久,下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。
5.如果是需要种植的,将根茎置于相对湿度为50%~60%,温度为1~2℃的环境中进行砂藏,通常能够存放10~15天而不致影响以后种植,这种情况是不能长期存放的。
二、百合的功效
1.润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.除烦
该品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
通过以上了解,新鲜百合怎么保存?上面介绍的5种保存百合的方法都不一样,从而保存时长也不同,大家可以根据自己个人需求选择适合自己的保存方法。如果希望保存时间长一点,那么,建议选择第3种方法,将百合放入保鲜袋,抽出空气后封口,放入冰箱,可存放一年。
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