故每日摄入的食物要多样化。建议成年人每人每天各类食物合理摄入量如下: 谷类300-500克 蔬菜400-500克 水果100-200克 鱼虾类50克 禽、兽肉50-100克 蛋类25-50克 鲜奶200克或奶粉28克 豆类及豆制品50克 油脂类不超过25克 若要减肥,主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类,蔬菜和水果要适当增加,以防饥饿感。 但谷类每天不可少于100克。 具体到选择什么食品,蒋教授称超过25岁后,进食如猪、牛肉这样有四条腿的动物不如两条腿的动物,如鸡鸭鹅等,两条腿的动物又不如无腿的动物,如鱼。