轻松易学,小孩子爱吃
藕夹的用料
藕夹的做法
步骤1
第一步就是把藕切成片片~1CM的片片,然后放入冷水中,再去霍肉馅
步骤2
五花肉剁碎,里面加入料酒2勺,蚝油1勺,老抽2勺,白糖一勺,盐一勺,鸡精半勺,葱姜,两勺淀粉,最主要的~用花椒煮水,然后挑出花椒,放3勺花椒水,搅匀,需要搅15分钟,带肉上劲~
步骤3
第三部将藕夹夹上肉,粘蛋白液,在粘面粉,然后轻轻按一下,让藕和肉贴合好~就开始下锅炸了,油7分热时下锅,小火炸至金黄~即可,一定很小火,不然藕糊了,肉不熟
步骤4
最后一步,吃吧!加饼吃早点,喝酒的下酒菜,小朋友也特爱吃~
藕夹的烹饪技巧
在家做比外面要干净的多,吃着也放心~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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