主料:糕粉 150克、糖粉 50克、白油 45克
配料:清水 30克或更多
类型:『 小吃 』
难度:
归属:秋季 总数:0
标签:古早味的月光饼,古早味的月光饼的做法
月光饼食谱大全
古早味的月光饼介绍
记得小时候的中秋节晚上,在朋友家的院子里提灯笼的时候,看到朋友的啊嘛在屋外放了一张桌子和摆上柚子、月饼、菱角和月光饼的。不晓得大家是否记得这古早味的月光饼呢?好久好久不曾见过,更没吃到它了。自己做的,咬了一口,果然有那些年的味道 。虽然不爱吃。但这个古早味就是那么有回忆。
记得小时候的中秋节晚上,在朋友家的院子里提灯笼的时候,看到朋友的啊嘛在屋外放了一张桌子和摆上柚子、月饼、菱角和月光饼的。不晓得大家是否记得这古早味的月光饼呢?好久好久不曾见过,更没吃到它了。自己做的,咬了一口,果然有那些年的味道 。虽然不爱吃。但这个古早味就是那么有回忆。
材料:糕粉 150克、糖粉 50克、白油 45克、清水 30克或更多

古早味的月光饼做法:

1、糕粉、糖粉必须过筛。然后加入白油拌匀成面包糠,慢慢加入水拌匀成团。
2、将适量粉团搓圆厌入模里,再倒扣出来。
3、放在通风处,自然干后便可收好(至少2天)。
成品图:

古早味的月光饼制作技巧:

1、如果发现粉团还是太干,再加入少许水再拌匀,
2、然后取一小团试试在手掌中,看是否能够成团,就可以压入饼模。