西葫芦鸡蛋虾仁包子
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西葫芦鸡蛋虾仁包子的用料
西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法
步骤1
虾仁料酒和黑胡椒腌制一会。西葫芦擦丝、撒盐、静置一会后挤水。鸡蛋加点盐炒碎。
步骤2
腌好的虾仁和葱、姜一起剁碎,与西葫芦丝、鸡蛋碎混合,撒盐、白胡椒拌匀。
步骤3
面提早发酵至两倍,包好包子后再次醒发20分钟左右,凉水入锅蒸15分钟,关火后焖10分钟左右再开盖取出。
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