苦瓜是夏季经常食用的菜。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。　利于减肥的佳品。苦瓜清炒清脆可口,十分下火。宝爸上火厉害申请要吃苦瓜,点名清炒。