我在市面上见到过的菠萝啤有两类,一类是低度菠萝啤,另一类是无醇菠萝啤。根据有没有酒精去区分是否是啤酒是不准确的。
啤酒作为发酵酒,是利用淀粉水解、发酵产生糖后制成的酒精饮料。那么如果这个菠萝啤里有麦芽,那么我姑且可以把它归为啤酒,如果没有的话,那我觉得叫做西打(cider)更合适。西打也可以有酒精度数,我曾经喝过超过8度的苹果西打,酿造过程没有用到麦芽,只是用了水果汁来发酵。