海白虾很多人都吃过,这种虾的营养物质非常丰富,夏天是吃虾的高发季节,许多人吃虾主要是图个新鲜,因为很多虾的外形特征比较相似,所以人们吃虾的时候也容易混淆两种不同的虾类。比如有的人就容易将海白虾和基围虾相混淆,然而从很多方面来看海白虾和基围虾的区别也比较大。
1.性质
初春时节,河(湖)虾量少,价格又贵。有一种淡水养殖的海白虾,因其价格适中,很爱人们的欢迎。海白虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易于消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。基围虾,体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。