调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。注:北瓜即笋瓜。
笋瓜(图5)每100克笋瓜所含营养素如下:
可食部91?,水分(克)96.1,能量(千卡)12,能量(千焦)50,蛋白质(克) 0.5,碳水化合物(克)3.1,膳食纤维(克)0.7,灰份(克)0.3,维生素A(毫克)17, 胡萝卜素(毫克)100,硫胺素(微克) 0.04, 核黄素(毫克)0.02,维生素C(毫克)5,维生素E(T)(毫克)0.29,a-E0.04, (β-γ)-E0.17,δ-E0.08,钙(毫克)14,磷(毫克)27,钾(毫克)96,镁(毫克) 7,铁(毫克) 0.6,锌(毫克)0.09,铜(毫克)0.03,锰(毫克) 0.05。