关注微信公众号:小渔生鲜,分享各种家常美食,爱美食,爱生活。菜馍是河南极具特色的早餐饼,几乎每家每户都会烙,不仅好吃,而且含钙量非常丰富,能够为身体提供多种营养成分。
菜馍当中的菜是多样化的,主要以绿色蔬菜居多,今天小渔生鲜就为大家分享烙菜馍的做法,主要借助电饼铛,做法非常简单,不需要翻面,不需要放油,只需要一个馅饼的程序就够了。河南菜馍
首先准备好食材
面粉、水、食盐
小白菜、韭菜、干粉条
豆腐皮、午餐肉、绿豆芽
鸡蛋、小葱、姜
芝麻油、五香粉
第一步:揉好面团,醒发半个小时左右
第二步:把蔬菜处理一下,不要切的太碎,粉条用开水烫一下,豆腐皮泡软,午餐肉切丝,香菜和葱姜都切成末,然后放入盆中加调料拌匀
第三步:打入一个鸡蛋,不要搅拌,等开始做饼的时候再搅拌均匀
第四步:将醒发好的面团分成均匀的份数,然后挨个揉圆,然后再擀成大而均匀的薄饼
第五步:取一个饼胚摊开,把刚才准备好的蔬菜拌匀后放上,边缘留出一些
第六步:然后再盖上一个饼,将边缘捏紧,这样烙馍的胚子就出来了
第七步:取出电饼铛,调到煎烤的模式预热,然后放入做好的饼胚,开始烙饼
第八步:大约煎烤5分钟左右,煎烤至饼胚焦黄即可取出食用
这样,焦香好吃浓浓麦香味的河南菜馍就做好啦
将做好的烙饼一分为四,这样吃起来会更加方便,一人吃一整个,早餐就足够了。
这里要注意,粉条一定要有,蔬菜尽量选择容易熟的,饼胚擀的薄一些会更好吃。
搜索关注小渔生鲜
有更多生鲜美食做法分享
你还在等什么呢?
爱生活,爱美食
享受美好的时光