好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!
- 1 -
胡萝卜素饺
食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精
做法:
1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。
2、根据个人喜好,包成想要的样子。
- 2 -
白菜香菇素饺
食材:白菜半棵、香菇六朵、红萝卜1根、盐、糖、蘑菇精、油、花椒
做法:
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水。
3、油锅内放花生油两汤匙,先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
4、将白菜和红萝卜放在大容器内,倒入一汤匙香油后均匀搅拌,务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油,然后放入炒过的香菇粒,放盐和少许蘑菇精后搅拌均匀。
5、根据个人喜好,包成想要的样子。
- 3 -
白菜黑木耳素饺
食材:胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐
做法:
1、食材全部切碎,加上油和盐搅匀,不用炒熟。
2、根据个人喜好,包成想要的样子。
- 4 -
白菜豆腐素饺
食材:白菜、豆腐、香菇或蘑菇、盐、酱油、油
做法:
1、将白菜、萝卜切碎,挤干水分。
2、将切好的材料,下锅加调料炒熟,拌匀所有调料。
3、根据个人喜好,包成想要的样子。
- 5 -
鲜香豆腐素饺
食材:豆腐、香菇、红萝卜、木耳、盐、胡椒粉、植物油、香油
做法:
1、洗干净豆腐,木耳泡发,香菇、胡萝卜洗净。
2、将木耳等食材切丁。
3、用油煸炒豆腐,炒至豆腐周边焦黄,,加入其它材料碎搅拌均匀。
4、根据个人喜好,包成想要的样子。
- 6 -
蔬菜粉丝玉米素饺
食材:豆腐干、香菇、干木耳、粉丝、熟玉米粒、酸菜、泡菜、胡萝卜、卷心菜、干腐竹、金针菇、笋丁、橄榄油、盐
做法:
1、豆腐滤干水份,粉丝、干香菇、干木耳、干腐竹泡发也滤干水份,要是玉米是生的,需要煮熟。
2、除玉米外,所有材料切碎,放油锅里煸炒出香味,搅拌均匀,最后加盐等调味(少量加,可以尝尝味道),油量可