普通的韭菜和鸡蛋还能这样“玩”!会搭配,才会更美味!快来试试吧!
香香的、软绵的韭菜鸡蛋饼,营养和美味一起拿下!现在分享这道菜肴的做法!
将韭菜用清水冲洗干净,较老的根部先行切掉,沥干水分,这份韭菜是Lisa的姥爷种的,品相不是很好,但好在于没有农药;
韭菜码齐了,然后切碎待用,尽可能的切的碎一些,更易入味儿;
鸡蛋打入碗中,加入少许清水,使用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;
打成泡沫状,加入半勺白糖、1克白胡椒粉、1克盐,调味去腥,搅拌均匀即可;
找个大一点的盆装韭菜,然后把打好的蛋液倒入其中,再放入两勺生抽,半勺鸡精,充分搅拌均匀,一斤韭菜配四个鸡蛋这个比例正好,如果喜欢吃鸡蛋可以多放;
煎锅中放少量食用油,分多次倒入调好的韭菜鸡蛋,量少容易操作,也容易翻面,一定要小火慢煎,将底面煎至微焦,约一到两分钟后;
翻面后再煎一到两分钟,底面微焦即可;
香喷喷的韭菜煎鸡蛋就做好啦!虽然好吃但也不可多食,以免上火哦!