逢年过节、朋友相会,酒显然是调动气氛、沟通感情必不可少的“助推剂”。年关将至,聚会、酒席似乎一直都是中国人节日期间的传统项目,在应酬场合有时难免还是需要喝一些酒的。但是,喝酒接踵而至的头痛欲裂、浑身发冷等症状会让人难以忍受。适量饮酒有益健康,但饮酒过度会对身体造成灾难性的影响。根据美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所的研究成果,首次饮酒后10分钟血液中的酒精浓度就会增加。人体能够耐受的酒量有很大的个体差异性,因为人体能否耐受酒精主要取决于自身分泌的酶(乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶),有些人先天分泌充分,后天逐步‘锻炼’也可刺激人体促进酶的分泌。人们的“酒量”具有很大的个体差异性,饮酒过量有抑制呼吸的可能,喝酒过程中大量喝水或吃水果有助于减轻人体的醉酒程度。但人们更应当担心的是酒精长期(酗酒)对人体的影响。