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“这两天气温很高,孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿,做一盘酸甜开胃的老醋花生,做法简单,口感酸甜酥脆,佐粥,下饭都不错。”食材明细
主料
盐适量
炸工艺
老醋花生的做法步骤
1
原料。
2
凉油放入花生米,小火炸制。
3
炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
4
洋葱,胡萝卜,黄瓜切丁。
5
碗里放入3汤匙老陈醋,1汤匙白糖,1汤匙生抽,少许盐。
6
把炸花生米的油倒出,倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
7
把晾凉的炸花生米和碗汁混合,放入洋葱,黄瓜,胡萝卜丁拌匀即可。
小窍门
花生米一定要晾凉后再倒入碗汁,否则花生米不酥脆。
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使用的厨具:炒锅