摘要:砂锅很多家庭都会有,用砂锅来煲汤、煲粥、做煲仔饭都可以。新买的砂锅不要直接用火烧,因为砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质,由于砂锅是由陶沙制作而成的,没有经过开锅出来的话,可能会有一股土腥味,所以一定要先给砂锅开锅才行,不然砂锅容易开裂和粘锅。
今天就教大家一个砂锅正确开锅的小妙招,一起来跟我学习一下吧!
首先将新买的砂锅用水清洗干净,可以挤一点洗洁精来清洗,可以清洗掉砂锅表面附着的细小沙粒和釉彩质,砂锅清洗干净后用干毛巾擦干表面的水分,放在灶台上倒入适量的清水,大概八分满就可以了。
然后倒入两勺剩米饭,开火煮开后再转小火煮20分钟左右,全程都不需要盖盖子,时不时用勺子搅拌一下米汤就可以了,等锅里的米汤熬至黏稠状的时候就可以关火了,关火后让它静置3分小时左右。
最后就可以把砂锅里面的米汤倒掉了,用水清洗干净就可以了,这样砂锅就可以了,一点都不会粘锅,非常好清洗,大家清洗砂锅的时候,千万不能用钢丝球来刷洗,会损伤釉彩的
结束语:看完这个砂锅正确开锅的小妙招,保证不开裂不粘锅,你学会了吗?
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