减肥者在膳食中应当注意减少食盐的摄入,一方面是因为食盐太多可能使血压升高;另一方面是吃东西咸了,容易刺激食欲而无法控制饮食。根据生理学知识,正常人每天仅需要0.5~2克盐来维持正常的生理功能,可是没有盐,一些菜肴就显得淡而无味,所以多数人每日摄盐量均超过2克。按照世界卫生组织的推荐,正常人每天可以吃6~8克盐,这个量的盐不会对身体产生不利的影响。而据统计,我国居民每日平均摄入食盐在10~15克,北方居民高于南方居民,“口重”的人吃盐就更多了。