银杏果具有很多种吃法,将它种皮去掉之后,作为烧肉的辅助食材。或者是在熬粥的时候放上几粒,不但做法简单,口感也是很好的。把它的外壳去掉后烤着吃也是不错的,也可以用来泡水当茶喝。另外,它也能被制作为糕点,食用的价值也非常高。