馄饨是不少人都特别喜欢吃的美食之一,不同地区的馄饨在制作方法上面多少都会有些差异,所以口感也各不相同。有的时候,我们把馄饨包好了但是并不急于吃它,想等到日后想吃的时候再去食用。那么,馄饨怎么保存呢?
1、首先把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺一层,继续摆放,以此类推,让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜,拉断盖好。
2、接下来把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜,使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中,扎紧袋口,继续冷冻。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
3、如果无法整理出一个完整的抽屉,也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘,将包好的馄饨整齐放好,包一层保鲜膜,直接放进去冷冻,待冻好放到保鲜袋里即可。
值得我们注意的是,在把混沌放到盘子里或者是冷冻抽屉里的时候,不能把它们叠放在一起,容易出现馄饨黏在一起的情况。另外,馄饨尽量是现做现吃,保存太久的话容易使它发霉。