胃酸过多最好不要喝山楂泡水,因为山楂是酸性食物,在喝了山楂泡水之后可能会刺激胃酸分泌,引起胃酸增加,胃负担加重。如果出现了胃酸过多,应该避免吃油腻、生冷、刺激性的食物,可以选择喝一些有营养的小米粥或者是山药粥,少食多餐,细嚼慢咽,慢慢的调理身体,也可以到医院在医生的指导下选择合适药物来调理身体,适当的休息。