鸡蛋的煮法很多,其中一种就是水煮蛋。不同熟度的水煮蛋有不同的口感,这里示范的是3种熟度: 5分钟,7分钟和10分钟。你喜欢哪一种呢?
不同熟度的水煮蛋|清闲厨房
做法:
1 把蛋(室温)清洗干净,放入锅中,加入适量的清水(水位要高过蛋)。
2 把蛋和水一起加热至滚开。
3 转至小火,盖上锅盖煮至喜欢的熟度:5分钟,7分钟或10分钟(建议的时间是给Size A的蛋,如果用较小的蛋,时间可以稍微减少,请自己拿捏)。
4 把煮好的蛋浸泡在冰水里至冷却后才把蛋壳剥掉(用7-10天老的蛋来煮水煮蛋比较容易剥壳)。
5 不同熟度的水煮蛋:

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