肉孜节即开斋节,是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等穆斯林少数民族共同欢度的节日,时间伊斯教历的十月初。
是全世界穆斯林精神与物质的双重庆祝的尊贵日子,每做一件事情都是对真主敬畏和感恩的表示,任何形式的庆祝活动和礼仪都必须以这个主题为基本精神.封斋的天数有时为二十九天,有时为三十天。斋日期间,除了小孩和老弱者,或妇女在经期期间,穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭。日出之后的整个白天,无论怎样饥饿,不准吃一点东西、喝一口水,直至晚上,封斋将要结束时人们才会饮食说笑。