如果在不赶时间的情况下,大家可以放在砂锅里面,把所有的食材都放在锅中,但是,切记一定要把砂锅里面的水烧开才可以放入食材,可以加几片生姜去腥。
一般情况下,用家里煤气最小火煲50分钟左右才可以把排骨完全炖烂,大家需要记住一点,如果你想喝清汤,就用小火煲,如果你想喝浓汤就用大火煲,这是非常关键的一个要点。炖好之后的排骨汤,我们可以在里面加入食用盐,放入一些香葱,撒一些胡椒粉,增加香味,为什么在炖之前不能放盐呢?这个就是让排骨变柴的关键一步。