郑州濒临黄河,在一段黄河水域里孕育了驰名中外的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼金鳞赤尾、梭长健硕,外形十分的优美矫健,而它的口感则具有“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味,不愧是中国的“四大名鱼”之首。

4.大隗牛肉

大隗牛肉是郑州新密大隗镇有名的美食,它属于五香牛肉,采用了历史悠久的独家配方卤制,而成品则具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点,十分的好吃。

3.河南烩面

河南烩面在郑州甚至是全国都相当的有名,它是集合荤、素、汤、饭为一体的民间传统风味小吃,它嚼劲十足,味道鲜美,而且价格也很实惠,现今在全国很多城市都还有河南烩面馆。

2.逍遥镇胡辣汤