我经常去烤串的情况下都是把烤糊的东西丢弃,可是有一次带姥姥去吃她就叫我别丢弃说这个是好东西,假如肉糊了还能吃吗?
大众养生网网编解释:
许多 人到去吃火锅或是是炭火烤肉的情况下都是一不小心把肉给烤糊或是是烤坏,许多 的人会怕消耗因此还会继续再次吃,并且还有的人很喜欢吃烤糊的东西,实际上那样是十分的风险的。由于烤糊的肉类食品很可能会造成不一样特性的蛋白,这类蛋白一般是有害的,并且也有可能会造成一种十分超强力的非常容易导致人类癌症的致癌物,因此不必服用烤糊的鱼和肉那样是不太好的。
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首先肉烧糊了可以在肉里加半瓶啤酒继续煮直到肉收汁为止,这样做可以用啤酒的酒香掩盖肉的糊味,而且啤酒中的酵母菌还能使肉煮的肥而不腻,另外也可以用布包茶叶在肉里继续煮,茶叶中的微量元素也能帮助去除肉里的肉味,除此之外,平时烧肉的时候要注意掌握好火候,避免由于火候不够导致肉糊掉的情况出现,或者在肉里再加一些其他的食材,也会对去除肉的肉味有一定的帮助。...[查看全文]