【功效与作用】
功能效用
南瓜秧是幼年时期的南瓜藤,是葫芦科南瓜属的植物,一年生蔓生草本。它是一种可以食用的绿色蔬菜,口感鲜嫩,营养丰富。南瓜秧性质微寒,具有美容养颜、预防高血压、补血等功效。
1.美容养颜
南瓜秧中含有丰富的维生素C,人体吸收后,能增加皮肤弹性,减少皱纹生成,还能防止色素堆积,淡化面部色斑,经常食用可以美白肌肤。
2.预防高血压
南瓜秧是典型的高钾、低钠食材,能促进人体内钠盐代谢。因为钠盐摄入过多是导致人体血压升高因素之一,因此食用南瓜秧有助于维持人体血压正常。南瓜秧中的钾对人体也有积极的作用,能预防肌无力,提高肌肉的兴奋能力。
3.补血
南瓜秧是一种含铁量较高的绿色食材,其中铁元素易于人体吸收和利用,可以参与到人体血红蛋白再生的过程中,增强身体造血能力,经常食用能起到补血作用,可以预防缺铁性贫血的发生。
4.保护眼睛
南瓜秧中含有丰富的维生素C及胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后可以转化成维生素A,有助于提高视网膜功能,预防视力下降及夜盲症发生,对维持眼部健康有利。
营养价值