杨梅,又名龙睛、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。是常绿木本,初春开花结实,夏至前后成熟,西山有谚语曰:“夏至杨梅满山红”。相传,西山杨梅原为野生,明代开始人工栽培,《姑苏志》称杨梅为“吴中佳品”,“味道不减闽之荔枝”。西山杨梅,有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅绿荫头、荔枝头、大核头、早红等10多个品种,其果色有红、紫、白3种,其中以乌紫色的大叶细蒂乌梅为著名,有果形大、色紫圆润、肉厚、核小、汁多、甘美可口、甜中略带酸味的特点,是初夏时节水果中的佳品。宋人方岳《咏杨梅》诗曰:“众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸”。极言杨梅甜中带酸而深受人们青睐之妙。