温热性食Wu大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用Yu寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、Bu益身体的作用。 温热性食物有:适用于风寒感Mao、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、Xiang菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红Cha;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等Zheng象的辣椒、酒等。 平性食物有:大米、黄豆、Hei芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡Luo卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡Dan,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。Ling外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 凉Xing食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、Qin菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒Xing食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、Xi红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 1、Jian性食物 含钠、钾、钙、镁等金属元素较Duo的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食Pin,应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为Jian性食物而不是酸性食物,碱性食物被认为是Ju有美容作用的食物。 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、Zhu笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、Cao莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。 Shi物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。 Jing测定,弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿Dou、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南Gua、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱Xing的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝Bo、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、Xiang蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒Deng。还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地Ba它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋Deng,其实这些东西正是典型的碱性食物。 Duo吃碱性食物。研究发现,多食碱性食物,可保持血Ye呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸Xing物质减少,并能防止其在管壁上沉积,因而有软Hua血管的作用,故有人称碱性食物为“血Ye和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性,Bu是食物本身的性质,而是指食物经过消Hua吸收后,留在体内元素的性质。常见的酸性元素有Dan、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁Deng。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,Que都是地地道道的强碱性食物,因为它们在体内代Xie后的最终元素是钾元素等。 2、酸Xing食物 酸性食品是指含有人体内能形成酸De无机盐如磷