宋河酿酒主要的酿造原料是精选优质的高粱和小麦为主,主要的酿造水源是选自古宋河的水源,采用固态高温堆积发酵的方法,纯粮发酵,口感窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长。
目前宋河粮液主要的系列包括了密藏系列、平和系列、星级宋河粮液系列,主打的是中高端的白酒品牌,主要的系列有平和系列、共赢天下系列、道教文化名酒老子系列、鹿邑大曲系列、宋河特贡系列等等,单瓶的价格大概是在50-100元左右不等。
鹿邑大曲
鹿邑大曲是河南的传统名牌酒类,鹿邑是老子的出生地,在公元前571年,老子李耳出生在楚苦县,就是现在的河南鹿邑。据说当时老子就是喝下了鹿邑县枣集市酿造的白酒后,突然醍醐灌顶顿悟,得道成仙,当时酿造的白酒水源就是现在鹿邑大曲的酿造水源。
河南当地人把鹿邑大曲作为市民酒、自家的酒,鹿邑大曲往往都是河南当地人的首选。如果从外地来河南旅游的外地人希望感受到原汁原味的河南味道,除了河南烩面和道口烧鸡以外,鹿邑大曲也绝对是不容错过的河南特产。
皇沟
皇沟地处于豫东的永城市,浍河的旁边,皇沟的岸边,那个地方自古就有酿酒的风俗,最早的酿造历史可以追溯到春秋时期。在明清时期开始兴盛,到现在还流传着“古泉酿美酒,皇沟香万家”的名句。
皇沟是复合香型的白酒,采用主要酿造原料是小麦、高粱、大米、糯米和玉米,通过原生态的发酵方式,经过五蒸四回的传统工艺,高温堆积、同窖发酵、分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、自然老熟之后精心勾兑酿造而成,口味绵甜醇厚、香味协调、酒香四溢,香气具有酱头、浓体、清韵、芝麻味等复合奇香。
皇沟多次获得了河南省优质产品、河南省名牌产品、河南省十大名酒之一,被国家工商总局评为“中国驰名商标”,目前主要的系列包括了皇沟御酒红玉系列、皇沟御酒盛世系列等等。
仰韶酒
仰韶酒的历史非常悠久,因为产自仰韶文化的发源地渑池而得名,是中国国家地理环境标志产品,也是河南省渑池县非常著名的特产之一。仰韶酒的产地渑池地处于河南省的西郊,西郊位于黄土高原的东边,渑池因为有清甜的泉水而闻名,也因为渑池之会而闻名全国。
仰韶酒主要采用的是上等的优质高粱为主要的酿造原料,将渑池非常出名的醴泉泉水作为主要的酿酒水源。醴泉的水质上佳,清澈透明、口感绵甜净爽、芳香浓郁、清爽甘冽,所以酿造出来的酒味道非常清甜净爽。再经过人工培养的老窖作为发酵地,使用陶制的容器