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“前几天下雨,妹妹提议我做火锅鸡,小试牛刀了一下,(*^__^*) 嘻嘻……”
食材明细
主料
煮工艺
火锅鸡的做法步骤
1
鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。
2
准备好调料
3
葱头切断,香菇随自己心意切就好
4
锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇
5
香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6
鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7
锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟
8
黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开
9
切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味
10
煮的时间越久越入味
11
可以吃了...很好吃哦!
来自 美食天下希爱 的作品
使用的厨具:炒锅