要选弯曲的。腰弯的虾米是新鲜的,因为刚捕出的虾米的肉有弹性,筋是绷紧的,而隔夜的虾筋往往被绷断,虾伸直了,而且会有苍蝇落在上面,也不卫生。所以挑选虾米应该挑选身体弯曲的
以下再加一点我的心得:颜色红润的虾米很多都是加了色素的,不要买哦。没有加过色素的虾米,则外皮微红,里面的虾肉是黄白色的。