不能吃多半是病蟹,一般都的肉蟹就是青蟹,有个说法叫“未死先臭”, 说的就是青蟹。一般青蟹死了是不能吃的。
但是花蟹,包括红花蟹,兰花蟹;还有梭子蟹死了都是可以吃的。
我的家乡是海边的,去市场买海鲜时,只能看到死的花蟹,但是看不到死的青蟹跟大闸蟹。
青蟹大闸蟹他们的生命力都很强,健康的离水可活半个月或以上,死蟹一般是病蟹。不建议食用。
青蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
最后提醒大家:吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻的。