豆瓣酱炒白菜　家常菜,多吃白菜好哦。　主料　辅料　生姜1块　食用油适量　食盐适量　料酒1勺　酱油少量　准备白菜,洗净。　把白菜切块,梗和叶分开放。　准备瘦肉,切薄块。　把瘦肉放料酒和酱油腌制15分钟。　生姜切碎备用。　锅内放油先炒香生姜,再把豆瓣酱放下去炒香。　下白菜梗翻炒3分钟左右。　再把白菜叶下去翻炒几分钟。　白菜叶炒软的时候中间弄一个洞。　把瘦肉放下去,这个时候白菜叶会有水出来。　翻炒至瘦肉熟,放食盐。　炒至汤汁快变干的时候即可出锅。　小贴士　豆瓣酱是咸的,要减少盐的量。　收藏　27收藏