图便宜买一大桶酸奶,结果没喝完,剩下的就坏了,反而浪费……这样的闹心事,不少主妇都遇到过。北京市朝阳区的张女士定期都会从冰箱里清理一堆开封的食品:酸奶、酱料……扔了吧,还在保质期内,不扔吧,开封这么久没准变质了,真矛盾。
记者在超市发现,不同品牌的酸奶保质期从十几天到二十几天不等,大多数都没有标注开盖后的保存期。超市销售员不太肯定地说,“应该是尽快喝完吧。”
企业:
开盖后保质期会大大缩短
食品开封后还能存多久不坏,生产厂家对此也都是“不好说”。
记者致电几家生产企业,他们都说,包装上注明的保质期是没有开盖(封)前的保质期,开盖后,保质期会大大缩短。
“开盖后需冷藏,最长能放多久不好说,建议在一个月内用完。”某知名品牌沙拉酱企业工作人员说。另一家豆腐乳企业的工作人员说,豆腐乳在常温下保存两三个月应该没问题。某品牌秋梨膏生产企业的答复是,开盖后冷藏一两个月没问题。