摄影/闻家麟
而这一点在饮食上表现的更为突出,在东北,最不缺的就是“混血美食”,满桌子菜肴都充满了洋气和国际范儿。
在哈尔滨一带,俄式餐厅常见的罐牛、罐羊,改良后的哈尔滨罐虾,代表哈市人乡愁的红肠,豪横的大列巴和清香的格瓦斯,最适合搭配肉食的酸黄瓜……这些俄罗斯风情浓郁的饮食,都经由黑龙江人的混搭,形成了独特的“东北俄式风味”。
上图为罐牛,下图大列巴。