在散发着泥土芬芳的田间,一头健壮的老牛拖着犁行走在前,一个精瘦的老人一手拉绳一手扶犁紧随其后,时不时的传来几声哟喝声……这样的画面至今还深深刻在陌上花的脑海里。 陌上花小时候,家里就养着一头耕牛,爷爷就是把犁田的好手,不仅自家的田地都是爷爷自己带着耕牛犁的,而且也帮村里其他人家犁田。 虽说现在农业机械化是越来越先进,犁田也都有了专用的机器。但用耕牛犁田还是有其存在的必要的。 诸如有些山区和丘陵地带,每块田地面积不大,大多在四五分左右,大的也不足一亩,且田地形状边角甚多,多不规则;而且很多田块地势又较高,垄间路小难走,并不适合机器操作,这种情况下,就得用传统的耕牛犁田法了。 还有些老人家,也特别偏爱用牛犁田,虽说这里面有老人不会机器操作的原因,但更主要的是,据老人的经验,说是用耕牛犁田虽然要比机械犁田费力辛苦许多,但犁好耙好的泥块要比用机械犁出来的更均匀。而且,田地的边边角角也都能很好的犁到位,不用再多花人力挖补。 至于怎么样才能让牛更好的犁田,这就有两方面的因素了:一在于牛;二在于操纵耕牛的那个人。 用作耕牛的一般为体健的水牛或者是黄牛,但并不是只要体健就能给套上犁,拉到田间犁田的。 想要用作耕牛,还需经过训练。只有将牛事先训练好,习惯了背犁后,在田间犁田才能很好地将其进行控制。 将耕年训练好了,也不是说就万事大吉了,扶犁的那个人还得有一整套控制耕牛犁田的经验。 比如怎么在耕牛身上安放好笼套和牵引绳,如果安放不当,不仅牛不舒服,耕田时就会走走停停不给力,而且犁田的器具也会使不上劲,犁不好田。 比如在犁田过程中,犁到一边尽头要转回头时,千万不要让牛走出了田埂,而是要在耕牛才刚接近田埂时就转。 又比如在耕田时操纵耕牛的一些特定的指令是否有掌握。