鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食,制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年,到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了,在最开始的时候,瑞典人也是吃不惯这道食物的,但是生活所迫,当时的瑞典不像如今人人富有,当时很多瑞典人是穷得吃不饱饭的。
他们在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完,又不能浪费,只能腌制保存留待以后食用,当时的盐比较昂贵,为了节约成本,他们只在开始的时候用盐水煮了一下,就放在罐头里面自然发酵,最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头,一件食物无论再怎么难吃,只要吃了几年、几十年、甚至几百年,那这个民族的味觉就会发生改变,习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。
至于说鲱鱼罐头存在的意义是什么,我觉得很简单,每个地方地区的人们口味都不同,正如我们中国的皮蛋和臭豆腐一样,外国人都是接受不了的,作为站在食物链最顶端男人的贝尔.格里尔斯,他能吃尽一切世间最恶心食物,但是唯独吃不下中国人习以为常的皮蛋,由此就可见习惯口味的不同了。
在国外,甚至有些地方还成立了反香菜联盟,拒绝吃香菜,作为同一个国家的人,相信很多人对发着霉的毛豆腐和用鸡蛋胚胎做成的活珠子是表示不能接受的,所以说,鲱鱼罐头虽然在很多国家被人们所无法接受,但是在他们的原产地瑞典却是一道传统的美食,每个地方的异味美食既然存在了自然有它存在的意义。
以上~
哎,你们真不知道这么恶心的食物存在的意义吗?所谓存在即合理,不合理的早就消失了。鲱鱼罐头,类似茵扭特人的烂海豹肚子里塞死鸟,作用都是一样的,就是救人命!那么臭,但是你不吃就死,所以流传下来了。
过去这些极地生活的人,食物单一,没有蔬菜,草药,营养不均衡,为了一些维生素,氨基酸酶,矿物质,必须吃这种腐败的食物。各种发酵菌,微生物,带来的不光是恶臭,还带来了一个小型但是全面的生态圈,各种物质元素,你想得到的想不到的,里面都有,肚子闹三天,精神一整年,豁出去了,吃!
这个直接上图说话。淘宝上就有卖,好奇的作死的可以尝试下。
外国人喜欢的我们不见得喜欢,我们喜欢的外国人不见得喜欢,如皮蛋,外国人也说跟吃屎一样。
原链接:鲱鱼罐头那么臭,它存在的意义是什么?原来这才是真相
另外的见解:
源头:
这要从欧洲说起,欧洲人很爱吃鲱鱼,尤其是北欧。由于鲱鱼生长的海洋环境非常冰冷,所以鲱鱼自身就会堆积大量的油脂,吃起来