1.糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。
2.放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。
3.然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚。然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实。
4.用刀切小块,表面用红枣装饰。