首先,电砂锅是好的或普通的砂锅是好的
砂锅烹饪方便消化吸收。砂锅的最大优点是均匀加热和消散,可以长时间保存。适用于需要小火,炖,炖和陈旧质地的食物。因为砂锅菜容易将食物中的大分子营养素分解成小分子,例如将蛋白质分解成氨基酸,将脂肪转化为脂肪酸,并将碳水化合物转化为糊精......使其易被消化吸收。
2,炖豆和其他膳食纤维较高的食物,砂锅可以使食物充分软化,更易消化,而且不会刺激胃。
3,砂锅烹饪可以更好地保护食品中的酚类物质,具有保健功能。