影响有多大?我会说我们一群非广西籍的人冒着被邻居投诉的风险专门为它做了一次评测吗!经过我们一番坚持不懈的吃吃吃,我们这次嗦了66个品牌的82种速食螺蛳粉,选出最好吃的几款,推荐给大家。开心到模糊的小姐姐
摆好摆好,重新拍一张
本期吃喝团成员介绍:
Riso:在世界各地旅行都吃川菜的四川人;
雪姨:对祖国各地美食都博爱欣赏的大连银;
吃吃:爱吃辣也爱吃清淡的浙江妹子;
拾壹:自诩很会吃辣的江西妹子;
白胖儿:深度迷恋重口味食物的北京人;
Guppy:痴迷于螺蛳粉、会自己煮粉的重庆妹子;
闹闹:探寻全国各地美食的四川人;
珊珊:面条“饭”,有醋走遍天下,无醋寸步难行;
小羊:吃江浙菜长大的西安饭店小老板;
芒果:不喜欢油腻、不太能吃辣的北方汉纸。
本期螺蛳粉评测,就由以上10位“有调吃喝团”成员,非常主观的替你吃!
嗦粉开心到变形的小姐姐们~评测选品
这两年,大大小小的螺蛳粉品牌层出不穷。除了一直卖得火爆的螺霸王、好欢螺、柳全…还有很多当地开了几十年、十分受欢迎的实体店品牌,如老唐家、西环肥仔、老余、黄氏真味等,都在我们此次评测的选品之中。
本次评测综合了品牌知名度、电商销量等因素,选择了66个品牌的82款螺蛳粉,进行评测。
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说明:
本次选择的螺蛳粉选品,大都是煮制型螺蛳粉。同时,一些泡制型、可微波的方便螺蛳粉作为对比,也加入了评测选品中。有些螺蛳粉除了经典口味,还有三鲜、海鲜、牛肉等口味,但种类太少、无法在同一个口味中比较,此次把它们统一纳入评测范围内。“干捞”型螺蛳粉,即是指用干拌的做法处理螺蛳粉,这种做法不加汤汁。表中“价格”为有调购入时价格,均购于正规电商旗舰店或自营渠道。螺蛳粉的配料差异不大,所以没有单独列出。配料多数含有花生或花生碎、腐竹、酸笋丝、木耳、黄花菜、酸豆角、辣油、泡椒酸醋,部分含有榨菜、卤鹌鹑蛋等。评测方法
评测流程
一碗螺蛳粉咋算是好吃呢?当然是集酸辣鲜香烫于一体,用柳州当地话讲“爽神”!为了找到值得这样称赞的螺蛳粉,我们进行了7场盲评(吃)、并进行主观打分,过程大致如下:
在第一轮初赛评测过程中,评委们被螺霸王干捞型的味道惊艳到。所以决赛选手中,增添了两款评价最好的煮制型螺蛳粉(好