常言道:羊肉饺子水打馅儿。\r\n什么意思呢?\r\n先剁蔬菜,攥出来的菜水,打进羊肉馅里去。\r\n羊肉馅儿里加一点盐、姜末、花椒粉、味精,搅匀。再加进菜水,一个方向搅匀,呈糊状。再把擦抹撒在肉馅上面,葱花、香油。等到包饺子时再搅匀馅子。\r\n试一试,百分百!