肖红军于1999年初在西安纬二街创办了“又一家”餐馆,并先后开了五家分店。2013年,他回乡创建了“十大碗民俗庄家院”,也就是远近闻名的陕西餐饮名店--肖家大院。
经过多年的发展,肖红军现拥有肖家大院民俗十大碗、又一家流水席、肖蹄坊、鱼鲜人家火锅四个餐饮品牌,以主打产品肖家酱猪蹄为切入点,带动品牌美誉度,创造了年销售280吨猪蹄的行业奇迹,在世人曙目的世界中餐业联合会表彰大会上,他领导的企业获世界烽火杯--餐饮创新品牌企业殊荣。
在肖红军的带领下,公司先后获得宝鸡美食示范店、宝鸡民俗餐饮品牌店、陕菜推广品牌店、陕西餐饮百强企业、2016餐饮创新品牌企业等殊荣,并在中国第二十六届厨师节上荣获“创新宴席金牌奖”。
打造地方美食文化品牌,弘扬宝鸡美食文化,岐山县肖家餐饮管理有限公司将会在保持底蕴的基础上,不断与时俱进,推陈出新,用更大的热忱去书写肖家餐饮未来的故事。