1张图片
食材明细
主料
羊骨头200g
辅料
生姜少许
配料
盐少许
羊汤的做法步骤
1
原料如图(忘了拍花椒粒了)
2
锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥。
3
把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮。
4
高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅。
5
放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟。
6
炖好的羊汤,目前什么滋味也没有。
7
羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成片或块状,放入不同的容器密封好,放入冰箱。
8
放入冰箱几小时后,拿出汤来把上面的油去了。
9
早上起来,在锅中放入羊汤和羊肉烧开(吃多少放多少)放点盐,加点香菜就可以喝了。
小窍门