在机械化还不发达的农耕时代,牛是重要的农耕工具。而我国黄牛品种很多,最为著名的就是中国五大良种黄牛,那么黄牛哪个品种最好,一起来看看。

5.延边牛

延边牛产于东北三省东部的狭长地啧,是东北地区优良地方牛种之一。其属役肉兼用品种,胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。

4.晋南牛

晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,该品种牛体格粗大,胸围较大,体较长,胸部及背腰宽阔,成年牛前躯较后躯发达,具有较好的役用体型,属于大型役肉兼用品种。其具有良好的役用性能,产肉性能也尚好。

3.鲁西黄牛

鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外。 该品种成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。

2.南阳牛