鲫鱼汤做法很简单,但是很讲究,鲫鱼一定是新鲜的,炖的时间不能长也不能短,一斤左右的三十分钟就差不多了。作料不能复杂,盐胡椒粉足够,加点香菜和芝麻油,真是汤鲜味美
1,鲫鱼洗干净,控控水,烧大半锅热水 2,葱,姜片
3,油小火炒一下姜片葱段 4,鱼下去煎一下两面(我煎鱼从来就是很惨不忍睹)
5,把鱼和葱段姜片转热水锅里,大火烧开,转小火炖到奶白色,调盐,胡椒粉,出锅撒香菜香油即可
两个家常小炒,因为家人不能吃辣,所以没有放辣椒,你做可以放辣椒段