近日,有消费者发现,用白色餐巾纸擦拭葱叶,纸上会出现蓝色痕迹。此事经媒体曝光,引起不少人的注意。这究竟是怎么回事呢?经专家鉴定,这种蓝色痕迹是一种叫硫酸铜的化学药剂所遗留的,很可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜用的,而且用过硫酸铜的菜也会显得更绿。这种情况在不少果蔬都存在,比如芹菜、韭菜、菠菜、苹果、葡萄等。蓝色化学药剂是波尔多液硫酸铜在农业领域应用很多,而且还有一个很好听的名字,叫波尔多液。说到波尔多,你想到了什么?波尔多是法国的一座城市,以盛产葡萄酒闻名世界。这里拥有五座世界顶级酒庄:拉菲(Lafite-Rothschild),拉图(Latour),玛歌(Margaux),红颜容(Haut-Brion)和木桐(Mouton-Rosthschild)。19世纪末期,这里的葡萄产业曾因受到霉叶病困扰,遭受严重打击。一位植物学家偶然发现硫酸铜和熟石灰能对付这种疾病,于是他将这种方法推广开来,终于使当地葡萄产业重新恢复生机。后来这种药剂就以这座城市命名为波尔多液,它已经过一百多年的农业实践,是一种广谱、廉价、安全的杀菌剂。