做为宋代饮茶、斗茶的首要茶具,建盏敞口,深腹,胎体厚实、坚致,色呈浅黑或紫黑,以前是宋代八大名瓷之一,因产地在古时候的行政区划分为建州,故此被叫建盏。建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室专属茶具。都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉相对较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑。
建盏出产于建窑,“建窑”是国内闻名的古窑之一,有大肆遗址为于今福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县),它的原料在宋代已负闻名,缘于宋时崇尚斗茶之风,故除去必需给予优质的茶叶之外,还需具有最合适斗茶所用的茶具。建宁府宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶,宋代的闻名文人墨客就有些许名句来秒颂它。