渗透吸水是植物细胞吸水的一种方式具有液泡的细胞主要靠渗透作用吸水。渗透作用是溶剂分子通过半透膜的扩散作用。在长颈漏斗口上紧扎着一块半透膜,漏斗内装有蔗糖溶液,将漏斗倒置于盛有纯水的烧杯中,开始漏斗内外液面相等。由于纯水的水势高,蔗糖液的水势低,所以烧杯中的水就会通过半透膜向漏斗内移动,漏斗内液面上升。溶液上升到一定高度后就不再上升。这一现象就是渗透作用。因此渗透作用是水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。