很多人都知道白玉菇看上去很洁白很好吃,但是大多数人并不知道怎么处理白玉菇,处理不当还会有很大的草腥味。接下来我们就会为大家介绍白玉菇的做法,和一些食用禁忌。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。
菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
那么有哪些食材不能和白玉菇一起做呢?
白玉菇+鹌鹑肉,这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份,反而有可能使得面部易长黑斑。
白玉菇+河蟹,因为白玉菇中含有大量的维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
白玉菇+番茄,白玉菇中含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,从而影响身体对胡萝卜素的吸收,使营养价值降低。
素食者的最佳选择,四季豆清炒白玉菇
简介白玉菇口感脆嫩鲜滑,清甜可口,色泽剔透,很适合来清炒食蔬哦!