叶桃夭回来的时候,周老太太还堵着厨房门口说的口沫横飞呢,也不知道是不是憋得久了,急需在别人面前找存在感,站了那么久,也不觉得累,仿佛只有这样,她才能找回以前的威信,才能摆得起老夫人的架子。钟秀芝苦不堪言,看到叶桃夭时,犹如看到了救星,两眼放光,语气激动,“三小姐,你回来了?”
跟她正相反的是,周老太太像是被人掐住了脖子,老脸都变了个色,盯着叶桃夭,心口窝那个堵的慌吆。
叶桃夭漠然的从她眼前走过去,把手里的东西递给钟秀芝,交代,“这个砂锅里的是给我妈特别配制的药膳,你多煮一会儿,这个是羊肉,你帮我收拾些配菜,我要做红焖羊肉吃。”
钟秀芝忙不迭的点头,“好,我这就准备……”说着,接过东西去,又问,“三小姐,你要亲自掌勺呢?”
叶桃夭已经麻利的系好围裙、挽起了袖子,“我就做这一道,好长时间不吃了,也不知道手生了吗……”
周老太太此时见鬼一样的瞪着她,在她记忆里,这个小孙女就从来没下过厨,被大儿子惯的比公主都娇气,哪里会做饭?更别说,还是这种很麻烦的硬菜,她看着叶桃夭熟练的处理羊肉,下意识的问,“你什么时候学的做饭?”
叶桃夭头也不抬的回了三字,“五年前。”
五年前,正是她出国读书的那一年。
周老太太也不知道想起了什么,心里有些发虚,等到见她开始给羊肉焯水,忽然嚷起来,“别用那个锅,还得用那个锅炒菜呢,到时候满锅的膻味,刷都刷不去,哎,你,你没听见我说话啊?”
她说她的,叶桃夭做自己的,要不是为了膈应这些人,她今晚还不吃这道红焖羊肉呢,羊肉焯水后,膻味儿飘满了厨房,熏得周老太太用帕子捂住鼻子,眼底的火苗噼里啪啦的燃烧,却不敢再对着叶桃夭大呼小叫。
钟秀芝见状,心里只觉得畅快,骆嘉和那样的做派,贤惠是贤惠了,但未免有些软弱和窝囊,还是叶三小姐这样的看着带劲儿啊,当子女的要孝敬老人是不假,可也不能一味的忍让和迁就,这又不是旧社会,哪家婆婆还压在儿媳妇头上作威作福呐?
叶桃夭这会儿已经开始炒了,锅里放油,烧至六七成热,先下姜葱爆香,随即将羊肉块倒入锅中爆炒,再淋上些黄酒,等到羊肉收缩变色后,又加入辣椒酱用中火炒香,再下红酱油将羊肉炒至上色,然后起锅倒进另一口砂锅里,加上清水,把羊肉没过去,最后投入大料、三奈、肉桂等各种香料。
大火烧开后,转小火,再下入料酒、盐、胡椒粉,随后放入胡萝卜、大枣、枸杞,开始焖烧。<