鹿鞭是名贵的药食同源食材,干品研末冲服、煎服,鲜品炖煮佐餐,均能起到不错的滋补功效。但鹿鞭性温热,素体阳盛者不宜食用。鹿鞭取材自雄性鹿科动物梅花鹿或马鹿的干燥阴茎及睾丸。古人从“以形补形”的传统食疗思想角度考虑,认为食用鹿鞭有壮阳益精的功效。1.鹿鞭干品属于药材,味甘、咸,性温。有补肾,壮阳,益精之效。用于治疗肾虚劳损、肾虚耳鸣、腰膝酸痛、阳痿、遗精、早泄、宫寒不孕、带下清稀等症。一次取6~15克,研末冲服或煎服。2.鹿鞭鲜品属于食材,肉鲜味美,弹嫩紧致,可炖煮佐餐。推荐药膳方:香菇炖鹿鞭。