标签:
糯米粑
按粑
椰丝长粑
薏粑
煎堆
东山烙饼
鸡屎藤
清补凉
旅游
美食
分类:中国南方各省的民间名吃
寻觅海南风味的小吃
海南的饮食可以说是海南的一种特色,无论是四大名菜,还是街头琳琅满目的风味小吃,无一不让我们垂延。这也是每年吸引外地游客来海南旅游的一个重要原因。海南地方小吃,经济实惠,地方特色的风味,让你回味无穷。
薏粑:是由海南地方方言直译而来,是海南风味小吃。做法是用浸水3个小时的糯米磨成米浆,用布袋过滤成干粉,用1/3的干粉加水煮成熟粉,倒入2/3的干粉混合搓成湿粉,再把湿粉分成一个个等量粉球,用手将粉球压成圆片状,中间加入炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜条等拌成的馅料,包好后装入用椰子叶编成的高1厘米、直径5厘米的封底套子中,放入蒸笼旺火蒸熟。特点是皮柔软粘滑,馅香甜可口。
文昌按粑:又称“椰香粘软”,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间,是海南地方风味小吃。