你既可以用刀削橘皮,也可以用擦丝器将橘皮刮下来。[2]为了提取出高品质的橘油,注意别把橘络刮下来。橘络不仅柠檬烯含量非常少,还会让橘油带上苦味。如果没有擦丝器,你也可以使用厨房专业刨刀、果蔬削皮器,或者削皮刀。这里对所用橘子的数量没有严格的规定,你可以根据现有橘子的数量或者打算制作精油的量来决定使用多少橘子。
晾干橘皮。将削下来的橘皮立即晾干。你可以把橘皮放在厨房纸巾上,拿到太阳光下彻底晒干。晾晒所需的时间是由空气湿度决定的,有时可能需要好几天。要想加快晾干的速度,你可以把橘皮切成2.5cm长的小块。[3]
搅碎橘皮。把晒干的橘皮放进搅拌器,打成均匀的粗粒。橘皮不要晒得太干,那样会使柠檬烯部分损失。[4]