教 你 做 几 道 非 常 下 饭 的 家 常 菜 , 好 吃 又 超 简 单 !不 用 担 心 学 不会 【酸辣土豆丝】 主料:土豆、青椒、干红辣椒、葱花 1、土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。 2、炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝。倒入土豆丝翻炒。 3、加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。 4、然后加入青椒丝翻炒。淋入香醋翻炒均匀。最后加少许鸡精淋入香油。翻炒均匀 关火。 【大辣椒炒肉】 食材:大辣椒、五花肉、葱、姜 1、大辣椒,洗好后掰成鸡蛋个头大小的片、五花肉切成片、葱切葱花、姜切片 2、起锅,倒油,倒入五花肉煸炒,倒入酱油翻炒均匀 3、倒入葱、姜、大辣椒,翻炒1-2分钟加入适量盐,翻炒均匀即可出锅 【香辣肥牛】 食材:肥牛片、香菜、豆瓣、花椒粉、五香粉、糖 1、香菜洗净切段、 2、锅内放少许油, 加入豆瓣酱, 五香粉和花椒粉, 炒香 3、下入牛肉片, 迅速炒散、待肉片基本变色, 撒入糖, 下入香菜 4、翻炒均匀。 【葱油藕片】 食材:莲藕、干虾米、蒸鱼豉油、白糖、葱 1、首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉 油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。 2、锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。 3、准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。 4、锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌 匀,品尝即可。 本文作者:小屁猪