赎罪祭(希伯来语:קרבן חטאת‎;英语:hattath;英语:sin offering)是古代犹太教的一种祭典,根据利未记规定,以色列人无意中犯罪,需要献上规定的祭物。不过,与犹太教不同,在基督教中,赎罪祭这个术语,经常指原罪的赎回,有时用来指耶稣的受难与受死。大体上,用作赎罪祭的献祭动物取决于献祭者:为大祭司或以色列全会众献祭,必须要献上公牛;为国王或王子献祭,必须要献上公山羊;为平民献祭,必须要献上母山羊或绵羊羔;对于无力承受的穷人,可以献上两只斑鸠或雏鸽。与其他类型的祭物一样,所献的祭物都必须是完全没有残疾的。《犹太百科全书》赎罪祭表征基督替我们成为罪,在十字架上藉着死定罪了罪。