1.黄瓜、胡萝卜切丝;2.生抽、香醋、香油、少量糖、耗油、剁椒调成料汁;(生抽别太多,剁椒也是咸的)3.一起加入米皮中充分拌匀,开吃吧;4.加个卤蛋,更营养哦~~制作的过程,是先将米磨成米浆,舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,可直接食用,也可用沸水烫熟。再将炒好的香辣肉丁、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上,吃起来香辣爽口,有嚼劲。