英文名字:Apple dry 苹果干配　料: 苹果1千克 冷水1.5升 亚硫酸氢钠【NaHSO3】1克。 　　·特　色: 色泽美观,苹果香味纯正,口感柔绵细嫩。 　　工艺流程:原料选择→整理→护色→干制→包装。 ·操　作: 1.将苹果洗净,切成片,挖去果核。 　　2.取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。 　　3.把苹果片放入锅中,加入1000毫升冷水,用大火煮沸5分钟后,迅速捞出,放入冷水中冷却。 　　4.将苹果片捞出,放在竹屉上沥干水分,晾晒干燥。 　　·营养价值: 苹果 - 一只中等大小,未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质一一是营养专家建议的bda的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮,也含2.7g的纤维...【所有苹果菜谱】