谈起中国酒文化,那是源远流长。《诗经》曾有中"十月获稻,为此春酒"和"为此春酒,以介眉寿 " 的诗句,说明中国酿酒历史久远。新石器时代的出土的陶器制品中,已有了专用的酒器。人们甚至喜怒哀乐都要喝酒,孤独时喝酒,“花间一壶酒,独酌无相亲。”忧愁时喝酒,“”抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。”思念时喝酒,“明月几时有,把酒问青天。”分别时喝酒,真是“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”将士征战时喝酒,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”