主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。
过量食用,不仅影响胃肠的消化功能,蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响,能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
6、脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。
7、肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。
8、食物相克:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
参考资料:百度百科-鸭蛋
参开资料:百度百科-鸡蛋