本文整理于网络,仅供阅读参考 铁锅炒菜发黑怎么办呢? 炒菜必不可少的炊具就是铁锅了,这是在人们生活中最基本的 烹饪工具,因为使用铁锅的好处非常多,不仅安全环保,还能补 充铁元素,预防缺铁性贫血等等,但是有的人使用铁锅时却出现 了发黑的现象,造成了菜品的颜色变化,那么,铁锅炒菜发黑怎 么办呢?下面就来看看讲解吧。用铁锅做饭炒菜会发黑,即使刷 干净了,仍然会有黑色的东西,不能完全擦干。铁锅呈现黑渣首 要有这些启事:1、是与人们的卫生习惯有关。有的人刷锅不是那 么干净,出格是在菜炒煳的状况下,清洗不敷,工夫一长,锅里 的杂质与炒菜的油稠浊,就随便产生黑色的粉末。2、是烹调的前 提,包含所应用的天然气、不合品牌的炒菜油等。炒菜温度太高 也随便惹起黑渣。3、是锅本身的质量结果。质量较差的铁锅当然 更随便呈现黑渣。铁是我们身体内必须的一部分,铁可以有助于 合成血红蛋白,缺铁了会导致贫血。用铁锅做饭有助于补充体内 缺乏的铁元素,对身体是有好处的。做饭炒菜后盛出来就好了, 不要在里面放时间太长,有铁腥味就不好吃了。别的没有什么注 意的。生活小技巧:建议你把锅洗干净,在炉子烧热,倒上半斤 醋烧开,用锅铲弄到锅里所有地方,停一会倒掉醋,用清水清洗 干净,再炒菜就不会发黑了。