海参一直被奉为是滋补的珍品,也是宴会上的美味佳肴,备受人们推崇。盐渍海参就是把新鲜的海参经过了盐的腌渍加工以后的海参,方便保存。盐渍海参的保存办法有很多,如果是在短时间内会吃掉,就可以采用在容器中装水,放置在零到四度的温度中冷藏可以保持一周时间不变质;如果想要保存较长的时间,可以采用冷冻法,密封后放到零下四度的冰箱中,最少可以保存半年。