其实鸡蛋果就是百香果,因为很多人弄错,所以出现了第三者,那就是蛋黄果。有些地区的人把蛋黄果就称为鸡蛋果,认为果肉呈深黄色和籽连在一块的才叫百香果。其实这是错误的,其实,鸡蛋果和蛋黄果无论在口感还是外观上都是有较大的区别的。百香果和鸡蛋果的区别是什么
1、外表颜色:鸡蛋果外表多为金黄色,而百香果外表以紫红色为主。果籽区别:鸡蛋果只有一颗果籽,较大,且不能食用,百香果的果肉呈金黄色包含果籽,且能够食用。口感不同:鸡蛋果吃起来有粉质感,香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜,还带有汁液。
2、食用好处:鸡蛋果含有丰富的超纤维素可以深度清理肠胃,改善肠道内的菌群,具有整肠健胃、预防肠胃炎的功效;同样食用鸡蛋果的番茄红素能够清楚体内多余自由基,保护细胞不受自由基的伤害,具有延缓衰老和润肤养颜的功效。鸡蛋果不同于百香果,其籽较大且不能吃,皮也不能吃。
百香果的营养价值
1、营养价值:百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。
2、食用价值:百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素, 其中包括非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%,总酸量为3.8%-4%,甜酸适中。营养价值很高,用它为原料,加工制成果汁、果露、果酱、果冻,风味独特。
百香果怎么吃
1、直接吃:将百香果切开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。百香果的口感很酸,如果怕酸的朋友可以加点糖或蜂蜜。
2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象,对质量并无影响。
3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可