准备一个干净的碗,在碗中放适量的藕粉,先加入少量的冷水,能没过藕粉即可,一定要搅匀看不到颗粒为止。加入滚烫的开水,一边加入一遍搅拌,快速搅拌就可以让藕粉变成淡褐色透明状。一次凉水一次沸水顺序不能乱,边加边快速搅拌是让藕粉透明的关键步骤。
藕粉怎么冲成透明状
准备材料:藕粉适量,冷水,沸水,蜂蜜或白糖。
1、冷水化开
先用冷水将藕粉化开,藕粉放入碗中适量,加入凉白开没过藕粉即可,多搅拌一下尽量把藕粉化开。
2、冲藕粉
加入滚烫的水,一定要边加入边搅拌,搅拌的速度越快越好,这个过程中可以根据自己喜好的口味看加入水的多少,喜欢浓一点的就少加点水,可以观察藕粉颜色来决定。
3、加料美味