剩下的米经过浸泡已经无法再存放了,因此最好的方法是蒸成甜饭。如果有包粽子剩下的红枣或豆沙可以垫在碗底一起蒸熟了,另外,喜欢的话还可以加些葡萄干或果脯之类的。记住,辅料在下,然后放上适量的糯米,用碗分装的话,易于保存。凉透之后用小刀轻轻划碗底倒出来,用保鲜膜包好放进冰箱冷冻室,当你吃的时候可以拿出一份蒸热了吃。
如果嫌麻烦,直接拌少量白糖蒸熟,冷冻。吃的时候,可以给锅里放少许油,放入超市买来的红豆沙,量嘛随个人喜好,喜欢吃多放点。把豆沙炒好之后,下入一份糯米饭,一起炒至米芯甜糯,记得要不停翻炒哦,以免糊底。出锅时可以撒少许核桃碎或去皮花生碎,很香的。这道甜品需要趁热吃,但是心急吃不了热豆腐,小心烫嘴啊!
切记:放冰箱之前最好把糯米分成份,这样不至于在吃的时候量好控制啦。。。