文章导读
蒜头在平常常常会应用到,除开调味料的作用以外,还能够应用蒜头开展腌渍,做成好吃的糖蒜。生的蒜头吃起來辛辣食物,但历经腌渍的蒜头口味脆甜,很能提升我们的胃口,常常做为开胃小菜来应用。很多人自身在腌渍糖蒜的情况下,10斤蒜放是多少糖和醋并不是很清晰。下边我们就看来一下吧。
腌10斤蒜放二斤糖,醋要是吞没蒜就可以。
1、糖蒜腌渍方式一
主要材料:蒜头,老红糖,白米醋,食用盐,生抽
流程:
(1)把大蒜剥皮,清理干净预留。
(2)烧一锅水,放进食用盐融解后熄火,把准备好的蒜头侵泡在食盐水中,大概20分钟后控干取下。
(3)不久侵泡蒜头的食盐水再次加温,而且将白米醋,老红糖,生抽这些调味品添加,烧开以后熄火。
(4)将料汁和蒜头一起放进非常容易中,密封性冷冻侵泡,几日以后就可以服用了。
2、糖蒜腌渍方式二
主要材料:蒜头,食用盐,纯粮酒,白米醋,纯蜂蜜,白砂糖
流程:
(1)选新鮮,详细,块头较为大的蒜头,去皮清理预留。
(2)用冷水和50克的食用盐混和匀称,将解决好的蒜头侵泡到盐水中,一般状况下需要侵泡三天,每日必须换一次食盐水,能够 依据时下溫度的高矮来决策侵泡時间的长度。蒜头侵泡食盐水能够 具有消毒的作用,而且还能够泡起来蒜头的味儿。当蒜头侵泡好啦之后,控干取下。
(4)将侵泡好的蒜头放进腌菜坛子中,添加纯粮酒,白米醋,白砂糖,纯蜂蜜,随后倒进凉白开水,倒进凉白开水的量要未过蒜头,并空出三厘米上下。用筷子将蒜头与调味品搅拌均匀,密封性起來。
(5)将密封性好的腌菜坛子放到荫凉的地区,2-3月以后就可以服用了。
3、糖蒜腌渍方式三
主要材料:蒜头,白砂糖,白米醋
流程:
(1)将蒜头解决好,放进盐水中侵泡2天。
(2)取下蒜头,控干水,放进腌菜坛子中,添加白米醋和白砂糖,而白米醋和白砂糖的占比是3:2,再倒进凉白开水,未过蒜头,密闭式存储。
(3)每日开启拌和一次蒜头,几日后就可以服用了。