如果没有柠檬汁,可以用半个柠檬挤出的汁即可。　　1、将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用;　　2、在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉;　　3、取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整;　　4、开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀;　　5、煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘。