如果想要做出来柔软又分层的烙饼的话,那么我们在和面的时候就更加讲究了,因为想要做出这么美味,并且看起来也是非常好的烙饼的话,我们就需要用两种水来和面了,一种水是用开水,而另外一种水就是用温水了。也就是说同一块面团就是需要用两种水和出来的面的。一半用开水,一半用温水,然后再把这两块面团反复的揉搓混合均匀,这样烙出来的饼吃起来就是分层,很好,而且也是非常松软的,让你吃一口就停不下来。