螃蟹是吃公的好还是母的好
其实关于螃蟹吃公的好还是母的好这个还得看时间,因为雌性和雄性螃蟹的最肥美的时间是不一样的,只有在最为肥美的时候去吃它们才是最佳时间,才能保证最美味。
吃蟹讲究“九雌十雄”
所谓的“九雌十雄”指的是吃螃蟹应该在农历九月和十月,其实到了秋季螃蟹都比较肥,而雌蟹在九月比较肥美,蟹黄比较充足,因此在九月时候吃雌蟹,品尝美味的蟹黄,而雄蟹的肥美时间比雌蟹晚一些,在十月时候雄蟹的蟹膏充足,时候食用,味道鲜美。
螃蟹怎么吃
蒸螃蟹
做法:
1.螃蟹刷洗干净,捆绑固定,备用。
2.清水冲洗,腹部向上,放入蒸锅,在螃蟹的腹部放适量的盐。
3.大火烧开,蒸15分钟即可。出锅后蘸汁食用。味道鲜美。
煮螃蟹
做法:
1.螃蟹刷洗干净,捆绑着备用。
2.锅中加适量水,加姜丝,烧开。
3.把螃蟹放入,再次煮开,加入练就和盐,煮10分钟作用,至螃蟹熟透即可出锅。
醉蟹
做法:
1.河蟹提前用清水喂养几天,再刷洗干净,备用。
2.盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,把这些调料全部放入大碗,搅拌均匀。
3.把洗净螃蟹放进器皿中,把配还的调味品倒入其中,密封,腌制24小时即可食用。
吃螃蟹的注意事项
1.不宜食用死螃蟹。
2.不应食用生蟹。
3.不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器。
4.不宜食用隔夜的剩蟹。
5.不宜与柿子同时食用。
6.服用东莨菪碱药物时不宜食用。
7.寒凝血瘀性疾病患者不应食用。
8.服用中药荆芥时不宜食用。
9.不宜与梨、香瓜、花生仁同时食用。
10.不宜同时饮用啤酒。
11.不宜与泥鳅同时食用。