狗肉这种食物,很多人爱吃,也有很多人忍受不了它的腥味,那么狗肉该如何去除腥味呢,一起来看看吧。
狗肉的腥味是非常重的,清洗时要先用稀释的白酒浸泡1~2小时,然后再用清水清洗。
或者用啤酒腌制3个小时,据说这种方法还可以让狗肉味道 更鲜美,爱吃狗肉的可以试试。
广东三宝:指的是陈皮、老姜、禾杆草,先用禾杆草熏一下狗皮,煮的时候放入陈皮和老姜,可以很好的去腥。
醪糟去腥:用醪糟腌制狗肉1个小时可以去腥,但用这种方法自家酿的甜酒效果最好,外面的甜酒掺太多水,可能没效果。
香料去腥:指的是花椒、香叶、丁香、迷迭香、葱姜放水中烧开,然后把狗肉放进去浸泡2个小时,用香料水去腥,肉质香嫩。