血糖高可以食用豆制品,而且豆制品的升糖指数比较低,但并不是所有糖尿病患者都适合食用豆制品。豆制品主要是植物蛋白,如果血糖高或者糖尿病的患者同时合并肾功能异常,包括尿蛋白异常的情况;或者有些老年人随着年龄增长肾功能逐渐下降,EGFR会随着年龄增长而下降,出现尿蛋白阳性,则不推荐患者大量摄入豆制品。年轻的血糖高患者可以适当增加豆制品的食用,因为豆制品的升糖指数可能比大米、白面稍低,因此可以适当食用豆制品。