昔日的“火锅第一股”,市值曾高达4500亿,海底捞风光无限的背后,却迎来了一场巨大的风暴! 今年2月18日以来,海底捞的股价上演雪崩式下跌——继上周海底捞市值跌破2000亿港元后,6月24日,海底捞延续下跌趋势,截至昨日收盘,股价仅为36.9港元/股,市值为1956亿港元。 相较于今年2月海底捞85.8港元的最高价,对应超过4500亿港元的市值: 四个月,海底捞市值蒸发近2600亿港元! 股价跌入“海底”,海底捞的掌门人张勇痛失“新加坡首富”!据福布斯富豪榜实时榜,海底捞创始人张勇现排名新加坡富豪第四。 但事实上,影响海底捞资本市场表现的原因是多样的,这次导致股价离奇暴跌的原因,或许,还要归咎于消费者的对其期待值不断下降。 海底捞到底好不好吃? 这是困扰相当多消费者的问题,也是困扰张勇的问题! 近日,海底捞创始人张勇的一番言论更是引起了消费者的关注,占领了当日的微博热搜—— 6月24日晚间,#张勇回应海底捞不好吃#的话题直接冲上了微博热搜第一! 对此,张勇表示:“口味不是太大问题,餐饮业和火箭上天是有差异的,火箭上天有标准,餐饮没有标准,只不过是有些企业强调口味,我们不重视而已。看报表,我们的营销费用是零。” “洞察人性很难讲,比如消费者说海底捞不好吃,其实可能是嫌价格贵,我老婆说我回家晚,可能是我对她关心不够。如果我信我老婆的话,每天都在家待着,我相信我老婆会更讨厌我。” 但许多网友对张勇这番说辞并不买账,认为张勇是在诡辩。 据报道,海底捞近几年曾多次尝试涨价。海底捞年报显示,用户人均消费金额已从2017年的97.7元增至2019年的105.2元,而2020年又进一步提升至110元。 “米饭7元一碗,一片土豆1.5元”这两年来, 消费者对海底捞的涨价手段,已经感到不满,不解,甚至是愤怒! 不过,推高价格的背后,海底捞的真实动机是为了拯救净利润。 海底捞2020年全年业绩公告现实,集团实现收入286亿元,同比增长7.8%;年度净利润为3.09亿元,同比2019年下降86.8%。其中,海底捞餐厅实现收入274.34亿元,占总收入的比重为95.9%,低于2019年的96.3%。 自从上市以来,新店一度是海底捞业绩增长的主要驱动力,但新开门店需要一定的成熟期,它在一段时间内的盈利能力要比老店差。而且,随着新门店的增加,也会拉低餐饮企业的平均盈利能力和单店翻台率。 海底捞的