超市买回来的海带是干的,砷的含量会比较多,需要用水清洗泡软。那么干海带要泡多久才能煮?干海带要煮多久才熟?

干海带泡多久才能煮

洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,
但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。食用干海带前,浸泡的时间长一些。

干海带要煮多久才熟

如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。