运动时补充水分是跑者最基本的常识,但是补充什么样的饮品?特别是跑友们经常在一些产品文宣中看到的“等渗”是什么含义?我们今天为大家做个基本的介绍,希望大家能够对基础理论有个比较清晰地了解,并能够根据自身的需要,在恰当的环境下选择最正确与身体需要的补充饮品。
水是运动时的第一关键补给
在人体新陈代谢的过程中,除了氧以外,最重要的基本成分就是水,它与人体内的矿物质平衡密切相关,特别对于运动者而言,水至关重要。水本身不含能量,然而一切与生命休戚相关的活动都在水这个环境中进行,水是人体摄入营养素的基础,离开水,营养素便无法发挥作用。在缺水的情况下,2~4天后人体就会停止排除代谢产物,大约1周后血液就会变得粘稠,肾功能和循环功能就会衰竭,人最终会死亡。
运动者在大量训练后,特别是在高温环境中进行耐力训练时,人体每天通过汗液流失的体液可达12升甚至更多,如果人体大量失水而没有及时通过饮料补充水分,会引发极严重的问题,特别是对于肾功能有很大的影响。
补充水分,要重点关注“水盐平衡”
运动时补充水分,包括运动前、运动中和运动后,已经成为普通运动者的常识,但是要高度关切人体内被精确调控的水盐平衡,水盐失衡时人体会发生各种细胞群的功能紊乱,运动员和健身者的脱水和失盐会造成功能性损伤、头痛、抽搐和恶心等,甚至可能引发神经系统的致命病变。故而,补充什么样的水或饮料,补充饮料的数量以及饮料中电解质的成分,了解并能够科学的进行补给,对于健康至关重要。
电解质,其实就是矿物质,它们以不同的溶解度溶于水并带有电荷,包括盐、酸、碱。最广为人知的电解质就是食盐(氯化钠)。氯化钠溶液带有导电性,并广泛存在于我们的身体内的细胞中。水溶性和导电性是所有电解质的共性。人类通过饮食摄入的最重要的电解质是钠和氯、其次是钾,再次是镁和钙,体液中的电解质必须精确,否则人体健康就会受到影响。
运动者在运动中大量出汗后,体液中的矿物质大量流失、电解质浓度改变,骨骼肌功能发生紊乱,运动者的身体便会出现令人疼痛难忍的抽筋现象;不论电解质浓度过高或过低时,都会产生一系列问题。
运动者需要关注的是饮料中各种成分的含量,“成分”指的是钠元素之类的矿物质。起决定作用的是这些成分的含量,比如每升液体中含有多少毫克的钠离子,这个数值通常可以决定摄入的液体从小肠进入血液的速度。饮料中的各种成分