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食材明细

主料
葱适量姜适量
盐适量糖适量
烧工艺

红烧翅中的做法步骤

1
将新鲜翅中洗净,前后改刀,放入盘中备用,再将葱姜切丝备用。
2
锅中放入油加热,放入姜丝葱丝炒出香味后放入糖少许,炒至糖溶化变色后倒入鸡翅翻炒。
3
炒至表面金黄放入酒少许.老抽.盐.十三香翻炒后加入水.放入干辣椒.鸡精.味精少许。
4
大火煮沸后改小火,直到收烫后放入少许味精翻炒出锅即可。

小窍门

如果用冻鸡翅建议用热水超一下。(呵呵,当然是解冻改刀后哦。)
喜欢吃花椒味的朋友也可在放入姜葱前放入花椒炒香后称出在按步骤做。
来自 美食天下爱吃的小兔 的作品