材料云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗做法1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。2、煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3到5分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切成约2厘粗的条状
胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物,又名古月、黑川、白川。它既是一种常用的调味品,也具有一定药性。胡椒性温热,能散寒。胡椒有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。胡椒品种很多,大致可归纳为大叶种和小叶种(抗性较强)两个类型。
虽黑白胡椒各有差异有,但都是我们日常生活中常用到的药食两用品种。那么我们在购买黑白胡椒时,应怎样去分辨它们的好坏呢?下面我们一起来看看。