橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,那可汀和橙皮油,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来,适合久咳不愈的人食用。
吃法:盐蒸橙子
把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后,在橙子的顶部切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。
苹果
苹果蒸熟后,其中的果胶变的不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
吃法:蒸苹果
将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
橘子
橘子直接生吃容易上火,而将其蒸熟或烤熟后,橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了养生美容的效果,又不会上火。
吃法:热橘子
将1-2个橘子洗干净,在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,热1-2分钟至微焦。
柚子
柚子去核后隔水蒸熟,加蜂蜜或白糖拌着吃,有理气化痰、润肺清肠等功效,能促进食欲、缓解消化不良,还能抑制口腔溃疡。易上火的人可以常吃柚子。
吃法:热蒸柚子
柚子加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。鲜柚留皮去核,隔水蒸后加龙舌兰蜜或枫糖浆食用。
红枣
干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。而将其蒸煮食用,更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人食用。
吃法:红枣枸杞蒸蛋
把5-7个大枣和枸杞用水浸软后,再打两枚鸡蛋并加入少量盐,然后在蛋液中加入大枣枸杞和少量水,等到蛋液凝结就可以吃了。
梨子
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,但性寒,不适合多吃。而蒸熟了的梨去除了寒性,润燥清火作用更佳,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。
吃法:川贝炖梨
切下梨盖去掉内核,往“梨坑”里加入3g川贝粉和冰糖,盖上梨盖放碗中隔水蒸10分钟,然后等梨变温热后喝掉汤并把梨吃掉。
香蕉
香蕉含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,但其性寒,脾虚泄泻者不宜食用。但将其蒸熟后吃,性寒的缺点就会消除了。
吃法:香蕉炖冰糖
把香蕉剥皮放在盘中并加上适量冰糖,隔水蒸约10分钟,每日服用2次可以起到清热润燥、润肠通便的作用。