过量摄入钠会造成:1、 食物中钠摄入过多,可导致血压增高。这是因为过多的纳可提高交感神经活性,促进排钠激素分泌,影响机体小动脉等自动调节机制,导致肾排钠缺陷,扩血管多肽产生减少等,可使细胞内钙离子浓度增加,外周阻力增加而发生高血压。另一方面过多的钠可使水分留在体内,并增加交感神经紧张度,促使血管收缩,心脏负荷增加,血压上升 。2、 据研究,每吃1克食盐,可以吸收200—300毫升水分。吃盐越多,钠摄入越多,体内潴留的水分就越多,血容量就越多,血管的阻力就越大,血压就越高,机体正常代谢功能就被打乱,水肿就会出现,产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。 3、 人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外,可是每排泄1 000毫克的钠,大约也会同时耗损26毫克钙。饮食中钠盐过多,在肾小管重新吸收时,可使过多的钠离子与钙离子相竞争,钙的排泄增加,刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素,因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶,促使骨中钙质溶解,破坏了骨钙代谢的动态平衡,因而易引起钙流失,导致人体缺钙,发生骨质疏松症及骨折
转自各文献