海蛎让我明显精力充沛,花旗参都比不上,所以海蛎粥、海蛎豆腐汤、海蛎煎都是我喜爱的。更别提它有多鲜美了!
海蛎煎的用料
海蛎100克鸡蛋3个
淀粉80克面粉20克
海蛎煎的做法
步骤1
3个鸡蛋加入淀粉80克、面粉20克(面粉不宜多,多了煎出的蛋会太硬),搅拌成无颗粒的面糊。放入海蛎和葱花、香菜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽少许,搅拌
步骤2
油热,倒入海蛎糊,摊成饼状,煎黄一面
步骤3
翻一面煎黄。洒一点点开水,盖上锅盖焖熟
步骤4
出锅,切成块,方便吃的时候成块夹
海蛎煎的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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