清汤鸡蛋面
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终于战胜被窝君,早起做早餐开始试手之路咯
清汤鸡蛋面的用料
清汤鸡蛋面的做法
步骤1
烧热水,等水滚了也就是冒泡泡了打进一个鸡蛋,不要动它,马上关火盖锅盖让它闷。不能太久,不然太熟了,就没有糖心了,差不多5分钟吧。
步骤2
闷鸡蛋的同时,另一锅烧热水。然后备一个碗,放进之前切好的小香葱,小香菜,半勺酱油,盐按个人口味加。不要一次性加太多,不然太咸了,不够了待会儿可以再加。
步骤3
等水开了倒一些在之前准备好的碗里,然后下面,面要煮软才好吃,不会扣的可以尝一下;也不能煮太烂,不然就糊了。
步骤4
最后一步咯,把面捞到汤碗里,然后摆上鸡蛋。大功告成,开吃吧!
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