减肥该选什么面条?
1.增肌首选:意大利面
全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水,14 克蛋白质,GI 值只有 58 ,甚至低过全麦面包,还富含非水溶性纤维!
比起白面白米,营养更丰富、身体负担却更低,还被列为素食者的优良蛋白质来源食物。
意面消化慢、升糖低、饱腹感强,而主要功臣就是原料中的:硬粒小麦!
高密度、高蛋白、高筋度,很适合健身者。
外食的话,燕教授建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的料理,才不会越减越肥。
2.减脂首选:荞麦面
荞麦面是日本妹子减脂的首选主食!
作为优秀的粗粮,荞麦面中含有锰、锌等,如果把荞麦面作为主食定期吃,能够获得比较高的饱足感,是主食中的减肥利器!
重要的是热量很低!一碗荞麦面,只有 296 大卡。
荞麦面的吃法也很多,适合中国胃,用醋汤、酱油、西红柿汤都可以做!凉拌热吃都可以。
3.代餐首选:魔芋面
这种神奇的魔芋面,是由植物魔芋制成的,它在日本火到可以说是家家必备食品了。
为什么这么火?因为魔芋面几乎没有卡路里和碳水化合物,它由高达97%的水组成,剩下的3%是水溶性膳食纤维。
魔芋中的主要成分是葡甘露聚糖纤维,它是一种天然的可溶性膳食纤维,其吸水性很强,吸水后体积可膨胀50倍左右,这会帮助我们增加饱腹感。
不仅如此,其中的可溶性纤维可以通过吸水变大、增加消化时间,来缓解餐后血糖迅速升高,从而降低血糖的胰岛素水平。
面条怎样吃更减肥?
No.1
控制面条的量
不管是什么面条,抛开分量谈减肥都是耍流氓,所以控制面条的量很重要!
100克意大利面约351大卡、荞麦面约340大卡,所以一个人吃不要超过100克的面条。
再搭配一些肉、蛋、蔬菜、酱料差不多能到500—600大卡,适合减肥人群作为正餐食用。
No.2
选择正确做法
当然,再减肥的面条配上“高油、高盐、高糖”的烹饪方式,也是会让你长胖的。
那么怎样做既好吃又减肥呢?燕教授推荐三款:
01
番茄肉酱意面
材料:
意大利面、猪肉、番茄酱、新鲜番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、黑胡椒粉、酱油、食盐
做法:
1、番茄在沸水里烫一下,去皮,切成小块;猪肉切丁,洋葱、大蒜切成小块备用;猪肉丁也可