下班回到家,没力气折腾一桌饭菜?懒人焖饭拯救你!把各种食材切成小块,简单处理后,跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出,营养满分,鲜香升级。
排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,粒粒口齿留香。
-- 用料 --
肋排	400克
胡萝卜 1根
香菇	2-3个
葱
姜
蒜瓣
生抽
老抽
耗油	或鸡精
冰糖
-- 做法 --
❶ 香菇、胡萝卜切丁。
❷ 排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
❸ 过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝腌20分钟。
❹ 锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。
❺ 煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。
❻ 加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)
❼ 米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
❽ 拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透。
荔浦芋头粉糯,香菇鲜美,一起焖饭,加一点酱油调味,就足够~
-- 用料 --
米饭	1杯
芋头	200g
香菇	3朵
盐	1/2小匙
生抽	1大匙
-- 做法 --
❶ 荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用。
❷ 锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)
❸ 把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可
将米饭和豆角一起,做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖
-- 用料 --
豆角	200克
剩米饭	一碗
鸭腿肉	两只
葱
姜
八角
干辣椒
冰糖
料酒
盐
生抽
味精
-- 做法 --
❶ 鸭腿洗净,切成骨牌大小
❷ 锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中。丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒。
❸ 淋入一勺料酒。炒至鸭肉开始发白变色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。