冬季正是吃柚子的好时机,一般情况下我们只会把果肉吃掉,柚子皮就会扔掉或者最多放入冰箱里面除味。但是今天要为大家讲的是柚子皮做成美食的方法,那么柚子皮做成美食的做法有哪些?下面为大家介绍的5种做法既简单又好吃!
一、第一种:红烧柚子皮做法
1.准备的食材有柚子皮、廋肉、红辣椒和青辣椒。把廋肉切成块放入碗里面然后再倒入适量的盐和生抽用手搅拌均匀,腌制十分钟。然后在腌制廋肉的时候你可以切柚子皮,把柚子的皮去掉,留下白色的芯,芯就像冬瓜一样。因为是做红烧的,所以在切柚子皮的时候可以切厚一点,切好之后放入水里面浸泡2个小时,中途的时候,你辟邪要用手时不时的去拧干水分,这样做的目的是为了减少柚子皮的苦味。如果你觉得不像等那么久,可以直接在烧开的水里面灼15分钟,再拿出来拧干水分就好了。
2.把青辣椒和红辣椒切成丝,锅里面放入油,等油烧热的时候就放人腌制好的肉,把肉炒至2分钟,再放柚子皮一起翻炒,放入适当的调料品盐等,再加入适量的清水,盖上锅盖煮上15分钟,一般看到柚子皮比较软的时候就可以揭开锅盖了。然后放切好的辣椒,一道红烧柚子皮就做完了。是不是很简单啊!
二、第二种:糖渍柚子皮做法
1.准备适量的柚子皮,注意这个柚子皮不能带一点白瓤!把不带白瓤的柚子皮切成块状,然后加入白糖腌制24小时。等过完一天一夜之后你会发现被糖腌制过的柚子皮变得很软,还有一些水分出来。
2.把腌制好的柚子皮放入锅里面,加入冰糖,用小火煮(注意千万不能用大火煮,不然会糊掉)。一般要煮到柚子皮比较粘稠有透明的时候就可以停止了,然后放入盘子中。然后一道甜甜的糖渍柚子皮就做成了。
三、第三种:小炒柚子皮做法
1.准备一些你吃完柚子放在家里面新鲜的柚子皮,把它的老皮去掉,只需要白色的瓤,然后切成小块,在水里面放入适量的盐,在把柚子皮放入盐水中浸泡5个小时,中间需要你不停的挤出水分和换水,然后尝一下 没有苦味的时候就可以做菜了。
2.准备适量的葱和辣椒,把油烧开放入剁辣椒炒上15秒即可,然后把切好的柚子皮放入锅中翻炒,炒至5分钟,加入适量的盐,然后把葱和青辣椒切好,加入里面,炒至1分钟即可起锅,一道小炒柚子皮就出锅啦!
四、第四种:柚皮糖做法
1.一提起柚皮糖小编的口水就出来了,这是一个非常受欢迎的柚子皮美食。准备一个你剥下来来的整个柚子皮,然后用盐