和县民间流行吹打乐和打击乐。乐器有唢呐、竹笛、箫、锣、铙钹、木鱼等。曲调有“圣调”、“一枝梅”、“大开门”、“小开门”等。或单独演奏,或民间歌舞伴奏、或用于婚丧嫁娶。和县特产有红辣椒、乌江羽毛画、乌江霸王酥、甜叶菊 、花生酥、绰庙酥等。炸牛肉炸牛肉是和县传统特产名肴,有600多年历史。元末明初,回民从西北和沿海移居和州,引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中,即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片,再入水煮肉待滚后晾干,经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。辣椒酱善厚属山区丘陵地带,当地农民生产辣椒销往各地。后配制生产成系列辣酱食品。制作原料有辣椒、辣油、葱、姜等加工而成。几十年来,一直沿用传统工艺,精心酿造,具有优雅细腻、香辣突出的特点。