你做菜时的“肥肠”,在宰杀猪时,取出的大、小肠都已经将其“翻过来”进行了清洗,也就是本来是“肠子的里面”被翻到了外面,所以里面就变成有油的一面了。“包裹于”肠子周围的油,是长在肠子的外面的,里面没有脂肪层。人体也是一样,不过所谓“大肚子”,不仅肠子周围包裹的脂肪层比较厚,而且腹部肌肉组织之间的脂肪层也比不肥胖的人的要厚得多。