黄酒配餐讲究,干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材,不但好吃好喝,还有养生的奇效。
几个搭配小建议:
黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;
酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;
桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,香气馥郁;
黄酒加苹果汁,香甜可口;
一杯黄酒加话梅二粒,味道美妙;
黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来.;
酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩;
黄酒煮鸡,香甜爽口,补气,补肾,最适产妇食用。