建议不要喝隔夜的人参泡水,因为人参中含有丰富的营养物质,经过高温水泡过之后,人生中的营养物质溶解在水中,如果保存不当的话,很容易滋生一些微生物,导致人参水变质,这样喝下去的话,不但对身体没有功效,可能还会对身体产生一些副作用,你不能喝隔夜的人参泡水。