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“一道东南亚菜··近年很受广大群众喜欢的菜·”

食材明细

主料
巴朗叶两条
辅料
葱50g`适量干葱适量姜10g
配料
盐适量
煮工艺

海南鸡饭的做法步骤

1
先用一个深点的锅烧开一锅水里面放少许姜·
2
整鸡洗净从屁股后面放入姜·蒜·葱适量与一张巴朗叶封好·
3
把鸡放入开水的锅中盖盖·关火闷35分钟取出用冰水镇·
4
饭的制作;米洗好备用·一大点的锅用鸡油炒姜·葱·蒜·干葱·巴朗叶·香叶至金黄出一阵阵香味·
5
关火放入香米拌均放盐鸡精调味·然后放入电饭煲加入300克水煮熟即可
6
汁:姜茸汁·辣椒酱·鸡酱油也可自己搭配口味
7
鸡冰冷后把肉片出用热有味的汤淋一道即可·然后即可摆盘了·出时配有米饭·一碗鸡汤·三个酱汁少许时蔬
来自 美食天下江·小西 的作品
使用的厨具:电饭煲、煮锅、炒锅

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