一般我们吃红烧肉都是猪肉、牛肉,其实红烧驴肉也很美味。今天小编就带大家来看看红烧驴肉的做法。
主料
驴肉 :500g
辅料
油:适量盐:适量桂皮 :1块白糖 :适量蒜:适量八角 :1个葱:适量香叶 :2片酱油 :适量料酒 :适量姜:适量
详细步骤:
第一步
将驴肉切成块,下锅,不要盖锅盖,大火煮开以后捞出来将驴肉快洗净去血沫和腥味。
第二步
锅里倒油,油热后放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
第三步
在锅里放入洗净的驴肉并放入料酒继续翻炒。
第四步
再放入冰糖,生抽老抽继续翻炒上色。
第五步
倒入开水,用大火煮开后,换小火慢炖。
第六步
炖1.5小时左右,待肉烂后,放入盐和黑胡椒,再换大火收汁。就可以啦!
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