锅底灰,主要成分是碳黑、碳酸盐和一些植物中包含的氮、磷、钾、钙、镁等矿物成分,中医里叫百草霜,灶突墨,灶突中尘,灶额上墨等。民间叫火炭灰,锅底灰,锅底黑等。 宋代《圣惠方》载其:“治血痢,不问远近:黄连一两,灶突墨二两,木香半两。捣细为散,每于饭前,粥饮调下二钱。”;明代李时珍的《本草纲目》记载:“辛温,无毒”。“止上下诸血,妇人崩中带下,胎前产后诸病,伤寒阳毒发狂,黄疸,虐痢,咽喉口舌一切诸疮”;明朝缪希雍的《本草经疏》指出:“百草霜乃烟气结成,其味辛,气温无毒。辛主散,故能消化积滞及带下食也。”从此,可以看出,使用百草霜治疗痢疾,我国至少在宋代就已经有了。