本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 TA说 芹菜真的可以降低血压吗?丨蝌谚More2020-08-04 14:31 “多吃芹菜不用问,降低血压喊得应”是一句常见的谚语,意思很浅白:芹菜可以降低血压。再过几天就要立秋了,每年秋冬对心脑血管病患者都是个坎儿。咱们正好趁着寒气还没到的时候聊聊芹菜的事。...详情 相关新闻 内容来自 形态特征 根 芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 [2] 。 茎 茎在营养生长期为短缩状,生殖生长期伸长成花薹,并可产生一二级侧枝。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形 [2] 。 叶 叶着生在短缩茎的基部,边缘锯齿状。叶柄较发达,为主要食用部分。叶柄横截面直径1~4厘米不等。叶柄中各个维管束的外层为厚壁组织,并突起形成纵棱,故使叶柄能直立生长。厚壁组织的发达程度与品种和栽培条件有密切关系,在高温、干旱和氮肥不足的情况下,厚壁组织和维管束发达。若厚壁组织过于发达,则纤维多、品质差 [2] 。 花 芹菜为二年生蔬菜,第二年开花。花为复伞形花序,花小、白色,花冠5个,离瓣。芹菜花属虫媒花,通常为异花授粉,但自交也能结实 [2] 。 果实 果实为双悬果,圆球形,果实中含挥发性芳香油脂,有香味。成熟时沿中线裂为两半,但并不完全开裂。种子呈褐色,内含一粒种子,种子粒小,椭圆形,表面有纵纹,透水性能差。种子有休眠期,发芽慢,收获时不易发芽,高温下发芽更慢,在有光的条件下比黑暗条件容易发芽。种子千粒重0.4克左右。生产上播种用的种子实际上是植物学上的果实 [2] 。 对环境条件要求 温度 芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境条件,在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 [2] 。发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下,7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-4~-5℃的低温 [2] 。幼苗在2~5℃的低温条件下,经过10~20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15~23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢,从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。因此,芹菜多采用育苗移栽