豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
2、忌喝超量:
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。
3、忌冲红糖:
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
4、忌空腹喝:
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
5、忌喝未煮熟的豆浆:
没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、忌装保温瓶:
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
7、常喝豆浆注意补锌:
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝:
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
9、忌与抗生素一起服用:
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为两者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
3喝什么豆浆可以丰胸
哺乳期后,不少妈妈由于乳房腺体萎缩而出现乳房变小、下垂的现象,影响到了自身的线条美,产后丰胸也成为妈妈关注的问题。产后乳房的再次发育离不开体内雌激素的正常分泌,雌激素的合成又需要维生素的调节,蛋白质、维生素B族及亚麻油酸的参与。豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素 E等成分,能够帮助到乳房的再次发育。
值得注意的是,并不是喝什么豆浆都可以丰胸,有些妈妈每天喝一杯豆浆却没有丰胸的效果,这是由于豆浆中的雌激素还不够,需要加入其它的食物,效果才能更明显,如红枣、枸杞花生等。
1、喝红枣枸杞豆浆丰胸
红枣枸杞和黄豆一起打成豆浆,能够促进体内雌激素的分泌,不仅有丰胸的效果,还可以补虚益气、安神补肾,利于产后妈妈饮用。
材料:黄豆45g、无核红枣15g、枸杞10g。
做法:将黄豆放到水中浸泡6—12小时后,把核红枣、枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆,最后煮熟,可加少量糖。每天一杯。
2、喝花生豆浆丰胸
花生富含卵磷脂及蛋白质,能促进乳房再次发育。花生和富含维他命B族的豆类磨制成豆浆,能够起到促进新陈代谢,合成激素制造,刺激胸部成长的作用。此外,花生、黄豆具有补血益气、滋阴润肺的作用,适用于产后体虚瘦弱的妈妈。
材料:花生100g、无核红枣100g、黄豆100g。
做法:将花生及黄豆连皮烘干后磨成粉,将红枣切碎,加水拌匀,最后加入清水煮开即可。可每天在早餐后喝一杯。
4经期喝豆浆的注意事项
虽然女性在月经期间可以喝豆浆,喝豆浆也有很多好处。但需要注意的是,豆浆不宜过多食用,以免引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。同时,有胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
1、喝豆浆要适量。豆浆不宜食用过多,过多食用豆浆轻易引起消化不良,出现腹胀、腹泻、胃寒、胸部发闷、反胃、吐酸等症状。女性在月经期间是可以喝豆浆的,但要控制好进食量,适量吃不会对月经造成影响。
2、要喝热的豆浆。女性在月经期间忌食生冷寒凉食物,因此喝豆浆时一定要喝热或温的豆浆,不要一时贪凉喝冰冻豆浆,以免身体受到刺激。
3、要喝煮熟的豆浆。没有熟的豆浆对人体是有害的,因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。
4、不要在豆浆里打鸡蛋。很多女性在喝豆浆时喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
5、忌冲红糖。有些女性在经期间会喝红糖进补,而且豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
6、不要空腹喝豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5豆浆的营养价值
1.富含维他命,让你瘦得漂亮
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!
2.具洗净作用,使肠道顺畅
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。
3.降低胆固醇,使血液清澈
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。
4.具高热效应,能升高体温
血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。