刺鳅属于有胃鱼类相比其他鱼类肉质少,而且捉刺鳅容易,在以前无人问津。
不过任何事情都有其两面,刺鳅是肉食性鱼类,相比较于猪肉和牛羊肉等红肉,刺鳅肉脂肪少热量低,含有丰富的优质蛋白、钙,锌等人体所需的营养元素,氨基酸种类齐全,对于身体虚弱,老人及儿童者有着不错滋补功效,可以补充钙质及微量元素,在价值方面不输甲鱼,刺鳅晒干后可以卖掉上百元一斤。
刺鳅是底层肉食性鱼类捕食小鱼为食,不适于池塘养殖,只生活在野外溪流池塘里,生长缓慢,以前无人问津,随着吃野生鱼的越来越多,如今刺鳅成了稀罕货50元一斤难求。不知道您在摸鱼时遇到过刺鳅吗?对刺鳅还有哪些了解?欢迎说说看法。