日本研究证实, DHA在一定程度上可以提高脑的柔软性, 抑制脑的老化, 有益健脑。 DHA 能改善心脑血管功能和大脑供能状况, 使大脑的自我营养体系得到完善, 因而对因年龄等萎缩死亡的脑细胞起29∀西藏科技#2010年 7期 (总第 208期 ) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?食品监管 明显的修复作用。所以, 给大脑补充 DHA在一定程度上能达到预防、 治疗老年性痴呆的目的。2?2?防治心血管疾病20世纪初, 外来医生发现, 格陵兰岛的爱斯基摩人易流血难止, 而他们的心脑血管发病率极低, 其血脂水平相对于他们的高脂膳食来说也很低。这是该地爱斯基摩人大量吃鱼, 其血液中的 DHA和 EPA含量较高所致。后来的大量人体和动物实验证明, EPA 和 DHA具有防治心血管疾病的重要功能。EPA可通过降低血小板的凝集和粘附而降低血小板的粘稠度, 增加血管的通透性; 通过抑制血栓素 A2( TXA2)的生成, 增强机体抗血栓能力; EPA的代谢物前列腺素 I2( PGI2)具有扩血管作用, 利于防治冠心病, 但是, 其远期效果及EPA代谢机制有待研究。