可以一起吃的。还可以做成:雪菜笋片蘑菇烧鱼。
原料:鲈鱼1条、蘑菇8个、笋1根、雪里蕻半碗、蒜6瓣、姜5片、料酒适量、盐2茶匙
1、准备材料。
2、鱼用流水冲去血水和内里不洁物,两面切斜刀。鱼身表面和内侧抹上料酒。手掌放入2茶匙盐,内外抹匀。放置一旁,腌制15分钟。
3、热锅热油,炒蘑菇和笋片。
4、然后放入雪菜同炒。
5、炒至配菜油润,蘑菇出水,出锅装盘备用。
6、在鱼身两面拍上薄薄一层淀粉(可以防止鱼皮被煎破)。
7、锅中倒油,放入姜片、蒜粒和鱼。煎至鱼尾变翘,翻面放入。
8、另一面煎至表面变金黄,倒入炒好的雪菜冬笋蘑菇,然后倒入热水和1汤勺料酒。
9、大火烧10分钟后,完成,装盘。