2017年3月13日/生物谷BIOON/---萝卜硫素(Sulforaphane),化学名为1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷,又称“莱菔硫烷” ,在西兰花、卷心菜、羽毛甘蓝、球芽甘蓝、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富,是一种常见的抗氧化剂,是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质,也是所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好的活性成分。
萝卜硫素结构式
1992年,美国约翰霍普金斯大学的Talalay教授宣布发现萝卜硫素有潜在的抗癌作用,随后国内外大量的研究表明,不管是对细胞、动物还是人体,萝卜硫素均表现出广谱抗癌作用,比如,它或可用于治疗乳腺癌(doi:10.1158/1078-0432.CCR-09-2937),卵巢癌(doi:10.1158/1535-7163.MCT-06-0404),前列腺癌(doi:10.1002/pros.20869, PMID:11535546),肺癌,胃癌,胰腺癌和白血病等等。
萝卜硫素可通过激活转录因子Nrf2、增强身体的抗氧化能力和化学物解毒能力,发挥着阻止癌症的效果。它可以造成癌细胞的细胞凋亡和细胞阻滞,同时可以诱导人体内的Ⅱ相解毒酶,同时抑制Ⅰ型酶的产生,最终通过多种酶体系排出致癌物和自由基等有害成分,同时,该成分不会在人体内残留,对机体无副作用,是一种新型的抗癌成分。还有研究表明,萝卜硫素或许可以抑制癌症干细胞的生长。
总之,萝卜硫素能够通过对细胞癌变的前期阶段的调控,诱导癌细胞凋亡、静胞效应,抑制癌细胞血管形成,阻止癌细胞恶化和抑制癌细胞转移扩散等方式有效预防和治疗癌症。
近年来,研究人员还发现萝卜硫素有望治疗或缓解肥胖、自闭症、慢性阻塞性肺疾病和关节炎等。基于此,小编针对萝卜硫素的众多有益功能,进行一番梳理,以飨读者。
1.Diabetes:花椰菜芽中的萝卜硫素有望治疗肥胖
doi:10.2337/db16-0662
在一项新的研究中,来自日本金泽大学和Kagome公司(Kagome Co. Ltd.)的研究人员比较了吃添加着萝卜硫素的高脂肪食物的小鼠和吃不含有萝卜硫素的高脂肪食物的小鼠的体重。他们发现相比于不摄入萝卜硫素的小鼠,摄入萝卜硫素的小鼠的增重率下降15%,它们的内脏脂肪下降20%,它们的肝脏脂肪变性(hepatic steatosis)增加程度下降,