胡椒的营养价值:它含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。是人们喜爱的调味品。
胡椒的作用:
1、温中散寒。用于胃寒所致和吐、泻、腹胀、腹痛等;
2、杀鱼腥肉毒、除冷积寒湿阴毒;
3、可治疗消化不良、寒痰、咳嗽、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。
美容及疗方:
1、狐臭:龙眼核6枚,胡椒5枚。将二味焙干研细末,每日用来搽腑下。连续治疗1-2周。
2、去汗斑:白胡椒、海螵蛸、蛇床子各等份。共研末,用茄子蒂蘸粉末在患处轻轻磨擦,早晚各用1次。
3、阴缩症急救方:烧酒冲白胡椒末,服之即解。
白胡椒
与黑胡椒相比,白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。
肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。