鱼类是高蛋白食物,很多人喜欢自己买鱼烹饪。现在的水环境状况不好,水产品可能存在环境污染和饲料污染,受污染的鱼有害健康。此外,商家也有坑蒙拐骗的手段,短斤少两,把死鱼冒充活鱼,把人工养殖的塘鱼冒充野生河鱼,等等,不一而足,消费者一不小心就被忽悠了。为了自己的盘中餐能足量和安全,买家要练就火眼金睛。
一些受污染的鱼类,身体会畸形成长,这样的鱼类体内很可能富集了对人体有害的污染物,因此,懂道的食客都不会买这些畸形鱼类,商家为了利润,会降价销售,不会白白扔掉,不要图便宜买畸形的鱼。
近年来,水体污染致死鱼类的案件频发,很多受害养殖场主为了减少损失,会莽顾他人生命健康安全,把被污染物毒死的鱼类打捞贩卖,为了快速销售大量死鱼,往往会低价倾销。为了自己的健康,在本地出现水体污染事故后,尽量不要图便宜购买不明死因的鱼类。
有些水产养殖场会用病死或是被污染的死鸡死猪死鱼等非正常死亡的禽畜肉类喂鱼,这样喂养出来的鱼类一方面会携带大量病菌或是富集污染物,另一方面味道也差,可能有一股腥臭味。