山楂片它是一种以山楂做为主要原料而制成的一种食品,它有着健脾开胃的明显效果。而山楂片它的形状为圆形薄片,色泽比较鲜艳,厚薄十分的均匀,质酥感觉也很适度。山楂片的含糖量大概为85%,而还原糖含量大概为9%,总酸大概为1.5%左右,另外再山楂片中还含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等各种营养成分,人们在食用以后有着生津开胃、帮助人体消化、具有降血压降血脂等各种功效。而且山楂片中的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等各种营养物质,这些营养物质具有降低人体血脂、血压、强心和抗心律不齐等各种病症的作用。并且山楂内含有的黄酮类化合物牡荆素,它是一种天然的抗癌作用较强的药物,医学研究人员在山楂提取出了这种物质,它对人体癌细胞在体内生长以及癌细胞的增殖和浸润转移都有一定的抑制作用。