建议尤其胃肠道消化功能、蠕动功能都不好的患者吃面食,虽然米饭和面食都是淀粉类食物,但结构并不相同。细软的面食相较米饭更好消化。晚上活动量比较小,吃易消化的食物能够减轻肠胃负担,可以让肠胃在夜间得到很好的休息。另外,如果是胃酸分泌过多的患者,也应该多吃面食,因为制作面食的发面过程,需加入小苏打(即碳酸氢钠),属于碱性物质,可中和过多的胃酸。晚上也不是吃任何面食都合适,面食是否易消化与加工过程也有关系。