准备好一把快刀,是那种刀片快又坚硬的。
把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上,用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀,直到快要划为两半为止
然后轻轻一划猪蹄变成两半,装进一个盘子里
然后用快刀轻轻切出自己想要大小形状的猪蹄切的时候不需太大的力,因为刀快,是不是既完美又无暇?