各地纷纷进入开学季,宝妈们又要早起给孩子们做早餐了,面食在早餐中一直充当重要角色,因为用面粉制作的面食花样多,口感也较柔软,而用发面制作的包子、馒头等蓬松宣软的面食更是受到孩子的喜爱。发面面食柔软好消化,可是发酵过程用时过长,如果想早餐能吃到自己蒸的包子、馒头或发面饼等,在目前这个季节,至少得提前一个小时起床和面,这对于很多晚睡或睡眠质量不高的宝妈来说,确实有些痛苦。如果,晚上将面团和好,常温下放置,面团又会发过,出现塌陷并伴有酸味。