陈厨老味
地址:水市北路桶山光阴路防疫站嘉华名都2楼
电话:0746-7577999
营业时间:09:00-13:00;16:30-24:00
人均:40元
陈厨老味,当地比较火爆的餐厅之一。环境很不错,同样是开放式透明厨房,对卫生及服务都非常讲究。门口一个大大的煨汤就知道,他家的煨汤也是相当出名的。
他家首推的菜有原创的生焗有机鱼头、三只跳跳蛙(我们这次点了这两个),还有大盆血鸭、干烧嗦螺,以及煨汤。
养生类瓦罐煨汤,一共分三种,分别是香菇红枣鸡汤、茶树菇老鸭汤、海带龙骨汤。
我们点的是茶树菇老鸭汤。每一份汤品都是小瓦罐单独熬制,需密封,以确保味道不流失。
瓦罐煨汤最讲究的是火候,这里的煨汤需要用柴火文火慢慢煨10-12个小时,每日只限量供应30份。
三只跳跳蛙,98元。强烈推荐。