山药萝卜炖排骨
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山药萝卜炖排骨的用料

山药萝卜炖排骨的做法

步骤1
子排在菜场切成小段,开水中焯一遍,变色即捞出,去血水去浮沫。
步骤2
锅中加入1.5升水,放入排骨、姜片,大火烧开后,滴几滴醋,转小火炖30分钟。
步骤3
萝卜去皮,切方块。山药去皮,切滚刀(山药切好后需放在凉水中浸泡,防止变黑。)。放入锅中煮15分钟。加盐和少量白胡椒,5分钟后即可食用。
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