贝母之名,始载于《神农本草经》,被列为中品。陶宏景谓之形似聚贝子,故名贝母。又名:藏青贝、炉贝、芝母。为百合科植物。
生长于高山草地、砾石滩、灌丛地,产于西藏高原。
藏贝母食用方法
炖汤或泡酒。
贝母梨
材料:梨3个,贝母15克,黑糖3大汤匙。
1.梨洗净后,在梨的上1/4处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。
2.将贝母捣碎成粉末,分别放入3个梨中,上面撒上黑糖,盖上梨盖。
3.将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一齐食用
贝母炖猪肺
1.将猪肺250克切片,加清水,用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮,切成碎块。
2.猪肺、雪梨与藏贝母,一同放入沙锅内,加入冰糖及清水适量,文火煮3小时即可。
用法:饮汤吃梨、猪肺。
注意:若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品
孕妇慎用
山珍博味馆-西藏特产
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