2029次浏览　2019.08.26更新　【别名:毛虾皮】虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。毛虾常见的有中国毛虾和日本毛虾,前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。虾皮的营养价值很高,富含蛋白质、镁、铁、、钙虾青素等矿物质,虾皮又素有“钙库”之称。　基本信息　【主要营养】陆生、淡水生物,铁、钙、磷　【食疗功效】预防妊娠高血压、保护心血管、缓解神经衰弱、增强体质。　【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。　【禁忌人群】宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。　End　虾皮的功效和作用　【强壮筋骨】虾皮中含有丰富的蛋白质,有助于钙的吸收。　【降压去脂】虾皮中含有的镁元素,能保护心脏,降低胆固醇。　End　食用虾皮要注意什么?　虾为动风发物,患有皮肤病着忌食。　End　如何挑选虾皮?　选择虾皮时可以用手抓起一把虾皮,然后将手握紧,在松开手,如果虾皮完好无损而且还反弹回来,那么这样的虾皮质量比较好,干燥度也比较适中,如果不反弹出现碎裂的虾皮不宜购买。　End　如何保存虾皮?　虾皮在保存的时候,可以将其分装为每小袋每小袋的封存好,将其放入冰箱冷藏即可,这样可以防止蛋白质流失,大约可以保存2-3个月比较适中。需要食用时取出即可。　End　免责声明:　本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。　天医网,你身边的健康管家　相关搜索