五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃,比如用台蘑烧制的肉 片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑、台蘑炖肉、台蘑炒肉眼等传统名 菜,口味清香而不油腻,而品种多样的素食也是不可或缺的健康美食。 特色小吃主要有五台蒸肉、炒拨烂子、水晶饺子、豆腐丸子、五台烩 菜等。另外,山西是中国面食的胜地,来这里不可不尝尝当地丰富多 样的面食。 在景区中心的台怀镇上,到处都是大小餐馆,你还可以到家庭旅舍中 品尝主人制作的地方风味饭菜。