八大类商品及服务价格“五涨二跌一平”:食品烟酒、衣着、生活用品及服务、医疗保健、其他用品和服务类价格分别上涨9.0%、0.1%、0.6%、0.9%和3.5%;交通和通信、教育文化和娱乐类价格分别下降3.5%和0.3%;居住类价格与上年持平。食品价格中,粮食上涨0.6%,食用油上涨2.6%,鲜菜上涨11.4%,畜肉类上涨38.0%,水产品上涨6.7%,蛋类下降12.5%。淮安是物产富饶的鱼米之乡。西有洪泽湖,东有盛产鱼虾鳖蟹的高邮湖、白马湖。形成了蔬菜、畜禽、生猪、水产、林木等五大主导产业,是全国闻名的绿色农副产品产加销基地。2020年,全年粮食播种面积1023.84万亩,比上年增加6.12万亩;其中,夏粮面积476.49万亩,增加1.18万亩;秋粮面积547.35万亩,增加4.94万亩。全年粮食总产量490.36万吨,比上年增产1.11万吨,连续四年实现增产;其中,夏粮总产量184.90万吨,增产2.07万吨;秋粮总产量305.45万吨,减产0.98万吨。全年蔬菜产量413.08万吨,比上年增长3.59%;水产品产量29.4万吨,增长2.6%;猪牛羊禽肉产量26.96万吨,增长23.2%;禽蛋产量9.86万吨,减少17.7%。2020年,全市高标准农田面积531.4万亩,比上年增加43.7万亩;优良食味稻种植面积181.6万亩,增加54.6万亩;稻田综合种养面积108.5万亩,增加23.0万亩。全年休闲农业产值20.85亿元,665家休闲农业经营主体实现营业收入19亿元,创成国家“三星级”以上休闲企业14家、省级精品村和主题创意农园38个。“淮味千年”农产品区域公用品牌授权品类扩大到12个,授权企业扩大至50家。2020年,全年累计完成水利投资30.35亿元,投资规模连续10年保持30亿元以上。