蒸山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,具有健脾养胃,助消化的作用。能改善脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病证。蒸山药富含多种营养物质成分,能补充人体的所需,强健身体,滋补肾精,经常适量的食用蒸山药,能改善肾虚引起的腰酸腿软,以及妇女的带下等病症。蒸山药还能益肺止咳,降血糖,对咳嗽,糖尿病具有很好的食疗作用。