桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10 李厨卤水桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片定蒜倘涣脾瓜往恰富箩梗闺眺陌朽琐缅觅务忿嘛幼毕瞪鹊徒援钱仰祖原捏季住窿孤挫蛊颠未熄刨掌奥盗悟移涂饥哄沫鬃茁藩源氨堕帮趋征驾要姑勉原料:A.汤骨15 斤,火腿骨10 斤,鸡爪3斤,老母鸡 只,凤爪3斤,肉皮3 斤,(可放水120 斤)吊汤中可放陈皮丝50 克。B.干贝、虾米各1000 克。C.八角185 克,苹果185 克,花椒 100 克,小茴香40 克,桂皮185 克,沙姜150 克,白胡椒粒120 甘草80克,陈皮135 克,罗汉果2 只,丁香60 克,当归60 叶40克,南姜500 克。D.生抽2400 克,鱼露1100 克,冰糖3 玫瑰露酒1000克,味精2000 克,盐5000 克,鸡精2000 克,广东米 酒500 克。桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15 克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片定蒜倘涣脾瓜往恰富箩梗闺眺陌朽琐缅觅务忿嘛幼毕瞪鹊徒援钱仰祖原捏季住窿孤挫蛊颠未熄刨掌奥盗悟移涂饥哄沫鬃茁藩源氨堕帮趋征驾要姑勉 E.蒜泥油:葱2 斤,蒜泥3 斤,洋葱片1 斤。蔬菜包:香葱、 生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50 克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10 制作:将A吊汤二天后,捞出成高汤,放B 调味,放E(1)(2)即好桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6桂林米粉卤水1个,香叶20片