老年人消化能力比年轻人弱,烧透的大米粥软熟含水份多,容易消化。常年坚持两粥一饭,早餐、晚餐吃,中午吃饭。这样食物,肠胃很舒服,有利于消化吸收。
2、多吃素,少吃荤。
一日三餐,每餐都有素菜,荤菜也吃,青菜、豆制品是我餐桌上的常客,相比之下,每天进食的素菜多于荤菜。蔬菜富含纤维素、维生素,也含有一定的蛋白质,有利于老年人的合理营养。
3、多吃鱼,少吃肉。
鱼类所含的营养成份,更适合老年人吸收利用,而且鱼类比肉类脂防含量低。
4、多喝水,少吃粮。
饭前一碗汤,进餐时,保持六七饱就停筷。 一天喝茶水不少于八怀,茶水喝多了,相对可以少进主粮,也不会有饥饿感。