天冬麦冬用来煲汤是一个不错的选择,那么天冬麦冬汤的做法有哪些呢?
准备把材料:竹笋200克,鲜香菇4朵,素火腿80克,莲子20颗,荷兰豆50克,麦冬20克,天冬12克。调料:盐、味精各适量。将竹笋去壳,放入锅中,加适量水煮去涩味,捞出,与素火腿均切片。香菇洗净,去蒂,切薄片。将所有原料放入圆盆中,加盐、味精,倒入热水至全满,以耐热的保鲜膜封口,移入蒸笼中,大火蒸40分钟即可。
麦冬甘微苦微寒,养肺阴,润肺燥,益胃生津,清心除烦。天冬甘苦而大寒,人肺肾二经,能清肺热,滋肾阴,生津润燥,止渴止咳。二者均为养阴清热之品,但天冬通肾气,滋肾清热之力较强。麦冬定肺气,有润肺清热之功。二药相伍,相须为用,既增强滋阴清热作用,又润肺滋肾,清金益水,兼理肺肾二脏。二冬相合,用之补肺可防伤肾,用之滋肾亦可助肺。