山茶油是我国传统的食用植物油之一,它富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质,其营养价值可与橄榄油相媲美,故被美称为“东方橄榄油”。经研究对比发现尽管山茶油和橄榄油在脂肪酸组成、油脂特性和营养成分上相似,但茶油的食疗双重功能实际优于橄榄油,其营养价值也超越了国际原先认为最高营养的橄榄油,并富含ω—3脂肪酸,为食用植物油之精品。茶油是孕妇产后最佳的补品,食用茶油不仅可提高人体酶的活性,还可提高生育酚的分泌,改善体质,增加母体免疫力机能,从而提高母乳量,把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。实践证明,山茶油对产妇产后体质恢复快,妊娠纹减少,产后发胖明显改观。