胃不好的人,少吃三菜:1、腌菜
研究发现,经常食用腌制的菜品,其患胃癌风险会增加4倍以上!腌制食品中,亚硝酸盐含量较高,当其进入人体后,会在胃内环境作用下生成亚硝胺,这是很强的致癌物质!另外,盐的渗透压较高,会直接损伤胃黏膜,当致癌物接触到受损的胃黏膜,癌变几率便会增加。2、烫菜
人体的消化道黏膜,非常娇嫩,只能耐受50-60℃的食物。如果超过这个温度,黏膜就会被烫伤。所以,那些经常吃烫食,喜欢把刚出锅的食物,放入口中下肚的人,要注意胃部的健康了!因为经常吃过烫食物,黏膜损伤尚未修复,又受到烫伤,反复地烫伤、修复,会引起黏膜质的变化,进一步发展变成癌症。3、炸菜
像油炸鸡翅、鸡块等,油炸肉类经过高温处理后,会产生多环芳烃类物质,其中苯并芘,具有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。相关报道曾指出,苯并芘这种致癌物,毒性要比三聚氰胺不知大多少倍!实验证明,将苯并芘涂在兔子耳朵上,几十天之后,兔子耳朵上便会长出肿瘤。