铜锅是中间凸起,一周有凹槽,章鱼和肉要沾着秘制的料汁,煎出来的肉不仅鲜嫩,而且非常入味。料汁的口味是咸鲜微甜,微辣,非常诱人!一般是先吃章鱼,服务员会先把章鱼剪成小段在汤汁里涮煮,章鱼不要时间太久,鲜嫩Q弹时吃正好!吃完章鱼再煎肉,所有肉品均为牛肉,为了让肉品充分吸收汤汁里的味道,服务员会把每一片肉都在凹槽的料汁里沾一下。
吃罢,再来一盘蔬菜,营养均衡好身体。最后是营养蟹子饭,饭是最后吃的,服务员会把饭放到煎盘的凹槽里,饭充分吸收了料汁里的精华,会更加鲜香!再把饭从凹槽里翻到煎盘上来炒,除去多余的水份更加香浓美味!