\ue50a2014-01-22　\ue50b\ue50a来源　:　互联网　\ue50b怎么计算餐饮店的利润呢?大部分人都认为创业很难,其实不然,创业也是普通人可以做的事情,尤其是餐饮店,只要您肯吃苦,就一定会有回报的,下面小编为大家介绍一下餐饮业毛利率计算方法。　餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用,此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而,毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到*后,餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。　餐饮企业的毛利核算与费用归集　(一)厨房毛利核算的正确方法,餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,*先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。　我将以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。　\ue50a联系我们　\ue50b\ue50a应用市场　\ue50b\ue50a联系电话:023-62873158　地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢\ue50b\ue50a增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016　渝ICP备11000776号-1　北京动力在线为本站提供　\ue50b