孕妇能吃梅干菜吗?
少吃。
梅干菜的营养成分很少,除了膳食纤维有所保留外,其他的营养素大部分损失,还添加了大量的钠盐。多食容易加剧孕期水肿症状,增加妊娠高血压和羊水过少的风险。梅干菜中的亚硝酸盐含量较高,多食会增加胃癌的发生率,也不利于胎儿健康。建议孕期少吃。
哺乳期能吃梅干菜吗?
少吃。
哺乳期妈妈建议少吃梅干菜。梅干菜偏咸,含大量盐分,若加工过程时间过短,还容易产生大量的亚硝酸盐(致癌物),多食会增加妈妈的胃癌发生率。此外,经常食用梅干菜还容易增加高血压、神经紧张的风险,不利于妈妈的健康。
产妇能吃梅干菜吗?
少吃。
梅干菜的营养价值低,不利于产后妈妈身体的恢复和产后消肿。多食会影响睡眠质量,减少乳汁分泌,梅干菜中的亚硝酸盐含量高,属于致癌物质,不仅增加胃癌的发生率还会影响宝宝健康。建议产后妈妈少食用梅干菜。
宝宝能吃梅干菜吗?
少吃。
婴幼儿不宜食用梅干菜,其过量的钠盐会增加宝宝的肾脏代谢负担。宝宝的免疫力较弱,致癌物质亚硝酸盐,对其伤害影响较大。建议不要给宝宝食用。
特性与功效
梅干菜是一道浙江金华、丽水、宁波、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜,常用来清蒸、油焖、烧汤,含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质,食之能解暑热,清脏腑,生津开胃。
食用技巧
1、梅干菜有两种,客家梅干菜和浙江梅干菜,选购的时候,根据自己的喜好选择。
2、可以用来清蒸、油焖、烧汤等多种口味,比较开胃。
3、梅干菜是腌制品,其中的亚硝酸盐含量较高,多食会增加胃癌的发生率,建议适量
吃。
选购攻略
1、看颜色,选择色泽金黄,咸酸味甘,水分含量适中手感好,且干净无沙的为佳,的梅干菜最佳。
2、选购时还要注重下包装,透明塑料加纸袋防潮防虫。如果看起来比较不干净,则建议不要购买。还需要看生产日期,厂家,生产编码等是否清晰。