胆结石是一常见病。美国每年用于胆结石的治疗耗费约65亿美元,每年约有70万个胆囊切除术。
肝脏产生/分泌胆汁,胆囊并不产生胆汁,胆囊仅只贮存,释放胆汁。胆结石统常由于胆汁浓缩,胆汁内胆固醇过多而沉积为胆结石。
常见的可能导致胆结石的原因有:
1. 高热量饮食,
2. 肥胖症,
3. 糖尿病,
4. 代谢综合征,
5. 高血糖,
6. 高胰岛素血症,
7. 肝硬化,
8. Crohn’s 病等。
9. 胃酸分泌减少,
10. 自身免疫病,
11. 胃肠微漏(Leaky Gut),
12. 长期压抑,
13. 炎症压力(氧化压力, oxidative stress)过高,
14. 低脂低纤维饮食,
(Shaffer,2006 [17127183])
禁食并不足以导致胆结石,而肝脏胆汁分泌不足,是导致胆结石的原因。禁食可能与胆结石风险升高有关。但这可能不是直接因为禁食,而是因为体重的下降导致的。禁食等方法导致的减肥,代谢性疾病改善会最终降低胆结石等多种疾病的风险,增强健康。(Weinsier, 1993 [16350561],Magnuson, 1991 [2038192])。
减少胆结石风险:
1. 萍果醋+柠檬水及VC,促进肝排毒及胃酸。
2. 充分喝水
3. 间歇性断食,减少饮食次数
4. 增加镁离子,镁(500mg/天)降低胆囊及胆管收缩。
5. 足够食物纤维及味苦食物如姜黄,生姜,牛至,留兰香,柠檬等。