牛蛙是一种蛋白质丰富,味道鲜美的蛙类美食,还有祛湿的功效,牛蛙的做法比较多,各种做法都有人喜欢。干煸牛蛙也是大家特别喜欢吃第一种口味牛蛙的做法。都知道吃,都会吃,这道垂涎三尺的家常菜干煸牛蛙怎么做好吃呢?很多馋嘴猫都不会吧,还经常吵着要老妈、老爸做,下面来看看人家怎么做的吧,以后还是自己做吧,那样是不是更加有意义呢?牛蛙去皮、内脏后,冲洗干净控水,切成小丁;
锅烧热后,放入植物油,烧热(热锅热油不粘肉);
将牛蛙中水分炒干,加入青花椒、姜末、蒜末,炒至姜蒜发出香味,再加入自制老干妈豆豉、干辣椒段,炒至辣椒味出来,关火,加入糖、味精、盐,翻炒均匀即可。
装盘的干煸牛蛙。