若薏苡仁单独煮粥喝,令人难以下咽。如果配上等量的大米一起煮粥,则口感柔软,不牙碜,米汤交融,较为好喝。薏苡仁性凉,大米性平,两种食材配在一起,大米防止了薏苡仁过寒的偏性,脾胃虚寒的人喝了后,不至于胃寒胃痛。此外,大米健脾益气,增强了薏苡仁补脾胃的效果。金银卷薏苡仁粥薏苡仁有两种,生薏苡仁和炒薏苡仁。生者利水消肿好,多用于去除脸上的痘痘和治疗肥胖症。炒者健脾益气好,多用于脾胃虚弱的病人。中医所说的“脾约便难者”,不宜用薏苡仁,也就是说经常便秘的人,暂时不要吃薏苡仁,可待胃肠道通畅后再吃。一层白色(代表“银”),从而形成金银卷。