一个好问题
爆米花需要内部一定压力,所以,玉米粒外壳完整的才能爆开。
回答到这里,我猜你是会不满意的。
我专门解释一下微波炉加热爆米花。
大家对于微波炉加热的印象是速度快,比如热牛奶,45s刚刚好。
但是做爆米花,却需要五分钟,不可思议的是为什么一份爆米花的时间要比牛奶多这么多。一个原因是爆米花要更高温度,然后更高压力,另外一个原因,微波炉加热不是均匀的。
微波炉的工作原理是水分子振动产生热量,那么,微波炉加热需要玉米粒内部不是非常干燥。
另外一个不均匀是由于微波炉波长决定的,微波炉的频率是2.45GHz,光速是300 000 000米/秒,算一下微波炉的波长12cm,这样,就会在微波炉内12cm范围内形成波峰,波谷,如果玉米粒在波谷附近,就不容易接受到热量了