晚饭不吃,加上每天适量的运动,可以达到减肥的目的吗? 不吃晚饭减肥,达不到目的。 先说结果吧,这并不能有效减肥(脂肪),反而会越减越肥,还有一系列副作用。 不吃晚饭,相当于一种削减餐次的节食,这样做可能短期内(1个月左右)体重会降,但减掉的体重,主要是肌肉和水分,脂肪反而减得不多。一个自测的方法,就是试试瘦了后力量是不是变小了。而且,谁也不可能一辈子不吃晚饭,一旦再恢复吃晚饭,不仅会反弹,甚至反弹得更多(越减越肥)。 为什么呢? 首先,消耗肌肉来维稳,易胖体质来找你。 如果不吃晚饭,身体每天就失去了一次补充营养和能量的机会。一般午餐跟第二天早餐距离约15~20个小时,如此长时间不进食,肝脏存储的糖原近乎耗竭,我们的血糖就会降得过低,此时胰高血糖素分泌增加,用来促进糖异生、维持血糖稳定,而糖原耗竭后最主要的糖异生途径,就是消耗肌肉的蛋白质来转化成血糖,用来维持一整夜血糖不至于过低。 我们知道,肌肉是消耗能量最有效的可控器官,肌肉的量决定了我们基础代谢率水平,这就类似于不同排量的发动机油耗不同,如果肌肉蛋白质被过度消耗、肌肉量减少,基础代谢率随之降低,相当于发动机排量从3.0降配到2.0,也就是说,能量(包括脂肪)燃烧效率也会明显下降,结果就是不仅体重很快卡在平台期,身体也变成了“易胖体质”。 其次,逼迫身体节能增储。 午饭跟第二天早饭相隔十几个小时,中间几乎没有能量摄入,身体会以为处于饥荒的危险中(此时如果还增加运动量,更是火上浇油),为了生存,身体通过激素调节,保护性的调低基础代谢率,来尽可能的保证基本生命活动的能量需要,就好比你存款只剩100元了,你就会省吃俭用。 这其中机制,主要是通过降低甲状腺激素水平和升高皮质醇水平实现。甲状腺激素水平下降带来代谢率下降,人就乏力、萎靡、发冷;皮质醇用来应对慢性压力,不吃晚饭这种节食(饥饿)也属于一种慢性压力,引起皮质醇水平升高,皮质醇的主要作用是分解肌肉、升高血糖、重新分布脂肪促进向心性肥胖(例如腹型肥胖),不仅如此,皮质醇还会抑制免疫力,让人更容易生病。对了,美肤党谈之色变的糖皮质激素,就是皮质醇。 还说越减越肥。脂肪组织进化出来的意义,就是用以应对长期能量不足(饥荒)的,而我们却人为制造饥荒,更加刺激身体利用另外两餐的能量,优先合成和储备脂肪,生怕未来再挨饿。 再次,引发报复性进食。 不吃晚饭,会让第二天早餐时饥饿感非常强烈,进而在早餐或午餐时,“控制不住寄几”得吃更多,比如吃饭速度快到狼吞虎咽、渴望主食或油炸类高热量食物、选购远远超过食量的总餐量(嘴大胃小)等。如此算下来,前一天不吃晚饭省下的热量,嗷嗷得全吃回来了甚至还反超,真是赔了夫人又折兵啊! 综上,不吃晚饭不仅不利于减肥,反而会导致越减越肥、力量变差、精神萎靡、免疫力下降……