没有锡纸可以用铝箔纸、金箔、油纸和牛皮纸代替烤蛋挞。锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用,除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦外。在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面,它也能发挥作用。
锡纸对于很多爱下厨的人来说再熟悉不过了,一般吃什么花甲米线、蛋挞、烧烤打包就能见到锡纸。如果家里没有锡纸也不用担心,一样可以烤出蛋挞来。代替锡纸有以下三种方法:
1、当烤蛋挞的时候没有锡纸,不妨用铝箔纸代替锡箔纸,铝箔纸已被广泛应用。
2、没有锡纸,用金箔也可以代替锡纸烤蛋挞。
3、还可以用油纸来代替的锡纸,或者是用牛皮纸也是可以的。
接触烘焙的新手,通常蛋挞是他们的入门钥匙,都会从烤蛋挞这里试水。其实自己做蛋挞真的是简单又方便,总结下来就是把所有食材混合均匀倒入蛋挞皮中,在经过烤制就可以了。