马齿苋,又称五行草、长寿菜等,具有清热解毒、凉血止血的功效。在日常生活中,为将马齿苋更好地保存,人们将其晒干。被晒干后的马齿苋功效还是很好的,药用价值高,适当的食用对身体的健康有益,可以治疗脚气浮肿、心腹胀满,小便涩少、产后虚汗等症状,同时还具有清热解毒、散血消肿的功效,还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌等多种细菌有很强的抑制作用,有天然抗生素的美称。现实生活当中,大家更熟悉的是鲜的马齿苋,将马齿苋剁碎以后与豆制品混同是一个非常好的凉菜,也可以作为一种野菜馅儿,如做包子、饺子、馄饨,也是一种非常好的食用方式。