饮食富含纤维,纤维在肠道不易被吸收,水分被吸收后,余下的食物残渣即成为大便。因此,要形成足量的大便,应多食富含纤维的食物,如蔬菜、水果之类。有的人每天的进食量也不少,但大便还是秘结,从食物原因上讲,可能吃得过于精细。过于精细的食物,经吸收水分和营养物质后,余下的渣滓偏少,不利于形成大便,常是导致便秘的原因之一。多吃滑肠通便的食物
菠菜:又名菠棱菜、赤根菜,甘凉而滑,有下气调中、润肠通便之作用,对慢性便秘者有一定的调治作用;
甘薯叶:甘润滑泄,有通便之功。以其鲜品100克,水煎服或加油盐炒熟当菜吃,均能通便;
莜麦:性质寒凉且不易消化,多食易伤胃,凡脾胃虚寒而有消化不良者忌多食;
燕麦:有滑肠和下行之力,可引起缓泻;
花生:性质甘润,含丰富脂肪,有下行滑肠之力。大便干结者宜生食,或煮熟食均可。炒食其通便力较差,且有香燥之嫌;
芝麻:多油质润,有滑肠通便之功,还有补虚扶正、延年益寿之效果,故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘;
黄瓜:性质寒凉,有清热下气之力,但多食易伤阳气;
冬瓜:性偏寒凉,有清热下行之力,多食可影响脾胃之阳,故脾胃虚寒者不宜多食;
丝瓜:性质偏凉,有滑肠致泻作用,但多食、久食可损及脾胃的;
黑木耳:又名木耳、云耳,性平,味甘,有补气生血之作用。其性滑利,还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者,常食木耳大有裨益;
绿豆芽:性质寒凉,有清利之力,有利于排便。但易伤脾胃之阳,且不易消化,故脾胃阳气不足者不宜多食;
油菜:性凉滑润,有通便之作用,便秘者宜,而便溏、腹泻者忌食;
大白菜:性质偏凉,有滑泄清利之力,便秘者食之宜。因其偏于寒凉,多食或生食可损伤胃气,加重虚寒症状,故脾胃阳气不足者不宜多食;
小白菜:又名油白菜、菘菜,性平,味甘,有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维,食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌,促进食物消化,具有防止便秘的特殊效果;
卷心菜:又名包心菜,因其叶能卷心而得名。