蚕虫中含有的一些成分可以降低血压和血脂。经常食用还能预防心脑血管疾病。且其中含有丰富的铁、钙离子。可以调节缺铁导致的贫血和缺钙导致的四肢抽搐。还有丰富的DHA。可以促进脑细胞的生长。改善记忆力。

蚕虫的吃法

蚕虫可以炸着吃。也可以炒着吃。炒蚕虫时先将蚕虫清洗干净。倒入清水中加料酒焯烫15分钟左右后晾干。再把它切开分成两半。加入少许盐和料酒腌制几分钟。热锅后油炸蚕虫。然后爆香葱姜蒜等。倒入炸好的蚕虫加入调料即可。