>老潼关肉夹馍饼胚
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难度
未知
人数
未知
准备时间
未知
烹饪时间
芷萍
菜谱:397 / 关注:3 / 粉丝:3617人看过
“第一次吃老潼关肉夹馍的时候,被焦脆的饼皮吸引,丝丝的饼皮引起我的兴趣,于是,便开始了自己的尝试。”
用料
油
适量

老潼关肉夹馍饼胚的做法

将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。
发酵完成,分割80克剂子揉搓长条
准备切面工具
擀成长面皮刷油防粘
用刀划长条
从头卷到尾
团成饼胚
擀成圆形
煎盘刷油放入饼胚
煎烤3分钟出炉

老潼关肉夹馍饼胚成品图

烹饪技巧

可搭配任意菜肴食用。切割面皮是,注意开头留5公分,用作饼芯。
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