相克
菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菜花+猪肺:身体不适
菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
菜花+笋瓜:破坏维生素C的吸收
菜花+牛奶:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
搭配
菜花+樱桃番茄:降血脂降血压
菜花+猪里脊肉:提高蛋白质的吸收率
菜花+牛腩:帮助吸收维生素B12
菜花+西红柿:降血脂降血压
菜花+猪肉:提高蛋白质的吸收率
菜花+牛肉:帮助吸收维生素B12
禁忌人群
尿路结石者慎食菜花
适宜人群
一般人群均可食用菜花,食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜