玉米是比较常见的一种粗粮,很多人除了将玉米当做点心吃以外,也会有很多人把玉米当成是主食来吃。因为玉米中富含粗纤维和其他一些营养物质,同时玉米的热量和脂肪含量特别低,所以吃玉米也不用担心身材走样,但是发苦的玉米还能吃吗?
一、发苦的玉米
一般新鲜的玉米是不会有苦味的,相反无论是新鲜的糯米玉米还是甜玉米都会有一丝丝的甜味。但是如果玉米已经发苦了,说明玉米可能已经发生了霉变,这种发苦的玉米是不能再继续食用的,否则可能对我们的身体产生不好的影响。
二、烤玉米怎么做
玉米有很多种的做法,比如说可以将玉米直接煮着当主食吃,或者将玉米切成玉米块来煮汤喝,当然也可以将玉米烤着吃,不同的人会对玉米的吃法有不同的喜好。
1.烤玉米其实是可以不用将外面的叶子剥的太干净的,我们可以留下最里面的一层皮,这样可以更好的保持玉米的水分,也可以减少玉米被烤焦的风险。
2.在玉米皮上,或者是在烤架上抹一层油,要控制好油的量,太多可能会导致火太旺,太少有可能会导致玉米被烤焦。
3.然后把整根的玉米放到烤架上,当玉米烤得差不多熟了以后,我们可以将玉米皮剥去,剥玉米皮的时候最好戴一个手套,不要被烫到了。然后往玉米上撒一些调料,比如说孜然粉,如果喜欢吃辣的还可以撒一点辣椒粉,然后烤个两分钟左右,让玉米变得更入味一点,这样玉米就烤好了。
发苦的玉米其实多半是已经变质了的,变质的玉米我们就不能再继续吃了。所以我们买回来的玉米一定要及时的把它吃掉,而且在挑选玉米的时候也要挑选新鲜的玉米。