1.炒锅里少倒点油,油热时,将买回的肉馅炒一下,肉馅发白,松散时,少倒点料酒,老抽,待都上色均匀,盛出备用。
2.炒锅倒入油,放一个大料,先放入甜面酱炒,再把肉馅倒进去,炒匀后放葱,姜,蒜,土豆丁,再翻炒匀。
3.然后放点盐,加水。
4.出锅时,少放点味精,再撒点蒜苗即可。
5.爱吃辣的,也可以放两个小红辣椒,很好吃的。