父亲节将至,关注老人健康的子女尤其青睐保健品,记者走访市场发现,老人常吃的鱼油产品,种类繁多,功能多样,常让人难以区分,不知如何选购。
很多人反映,对鱼油、鱼肝油傻傻分不清。鱼肝油和鱼油仅一字之差,但实际上完全不同,错误服用不仅起不到预期效果,还可能损伤健康。
鱼肝油当鱼油,长期服用或致中毒
鱼油和鱼肝油的成分不同,对人体的作用机制也不同,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚介绍说,鱼肝油是从海鱼肝脏中提炼出来的一种脂肪油,主要成分是维生素A和维生素D,可以防止由于维生素A缺乏引起的夜盲症,同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能;鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,一般所指的鱼油主要功效成分是富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),有助大脑发育、调节血脂等。
鱼油、鱼肝油不可混淆服用。陈超刚说,如果将鱼油当鱼肝油的剂量来服用,因剂量没有达到鱼油的有效剂量,不能发挥药物的功效;但是,若把鱼肝油当鱼油的剂量来服用,则会造成很大的影响,因维生素A和维生素D均属脂溶性维生素,长期大剂量地服用会对人体造成危害。
维生素D水平过高会维生素D中毒,可以使钙沉积于内脏,有数据显示,同时补充1000mg钙与400IU维生素D的绝经期后妇女肾结石风险可增加17%。维生素A过量也会中毒,有规定可耐受最高摄入量:0-3岁的婴幼儿是2000IU,4-8岁3000IU,9-13岁5667IU,14-18岁9333IU,成人是10000IU。
鱼油的确切功能主要是调节血脂
“降血脂、降血压、抗血栓、抗肿瘤、增强抗病能力、健脑促智、抗衰老”,在市面上,我们常常可以看到鱼油的各种功能宣传。“目前来说,鱼油的功能主要是调节血脂”,陈超刚说,2014年,中国康复医学会心血管病专业委员会、中国营养学会临床营养分会等多个专业委员会的专家联合发布《心血管疾病营养处方专家共识》,指出鱼油和鱼肝油与减少心血管疾病密切相关。