炖排骨时用的是鸡鸭(软烂)模式,饨出来很好吃。
电压力锅炖排骨做法
原料:
排骨1000克
调料:
葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
电压力锅炖排骨做法:
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净;
勺内加油75克烧热,放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅;
待出葱香味时加入排骨煸炒;
然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内;
放盖待烧开后,气阀跑气压10-12分钟即可。