电压力锅分底盘加热和IH电磁加热两种方式。两种类型中IH电磁加热比较有优势,IH电磁加热技术是通过电流的变频来实现内锅自身快速、均匀发热。IH加热技术有利于电压力锅烹饪压力的精准控制和烹饪压力范围的有效调节,热效率较高。
第四种是电压力锅的操作面板。操作面板分为机械面板和电脑微控面板,区别主要在控制指令输入方式的不同。机械面板属于手动式,操作界面简单易操作。微电脑式的控制面板比较时尚,程序内置,功能多样,具有提前预约的功能。但美中不足的是微电脑面板的控制电路比较复杂,电脑芯片和电子元件在一些极限条件下容易损坏,比如电压不稳,超压等现象。
第五个要素是电压力锅的容量。电压力锅容量的选择要考虑人口数量,2-3人的家庭宜选4升的,3-5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的。