白果抽心的方法比较简单,最直接的就是将白果煮熟后对半切开,看到中间的芯芽,用手剔掉即可。还有一种方法是在白果煮熟剥壳去衣后,选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过,便会将内芽带出。白果抽心方法
1、将白果放到开水里煮到半熟后,将壳剥掉,然后将白果里面的衣去除,露出绿莹莹的芯芽,取大头朝上,再将白果的芯挤出来即可。白果心是一个点点大的白芽,挤出后会看到一个圆形的小洞。
2、还有可以将白果煮熟后对半切开,直接看到中间的芯芽,用手剔掉即可。在白果煮熟剥壳去衣后,选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过,便会将内芽带出。
一、白果心有毒
白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质,这些物质里面含有毒素,若是少量食用不会带来较大危害,但是食用过多则就会导致中毒现象,例如出现呕吐、发热和呕吐以及呼吸困难的情况,严重还会因为呼吸衰竭而死。
二、预防中毒方法
白果在食用前为了预防中毒现象,将白果中的绿色胚芽去除,加水开大火煮透,有效破坏大部分毒素。另外食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,可大大提高食用白果的安全。