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1、颜色不同:紫色土豆的外表是紫黑色的;而普通土豆则是土黄色的。
2、口感不同:紫色土豆的口感是香面的;而普通土豆则是口感较脆的。
3、营养价值不同:紫色土豆含有大量的花青素;而普通土豆则是含有大量的淀粉。
4、吃法不同:紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃;而普通土豆的吃法较多,怎么吃都可以的。