对于爱吃馒头的朋友,电饭煲做馒头简单方便又好吃,且不会浪费过多的食材,根据个人爱好,选择馒头的松软程度,省时省料。
将面粉置于一个大碗里(大婉能盛体积不小于3L水),将水和鸡蛋依次放入面粉,混合均匀
揉面,将面粉揉至成团,不粘手,不粘碗为宜(如果喜欢馒头结实点,还可以稍许少放点水)
用保鲜膜将面团密封,醒面1-2h,待面粉发酵
将发酵好的面,再次揉成团,醒面10min
然后将面团切成小份,揉成小团放入电放煲的蒸屉上
锅底放200ml水,蒸30min,馒头就出锅了