玉竹的食用方法之百合玉竹粥。做法:(1)百合洗净,撕成瓣状;(2)玉竹洗净,切成4厘米长的段;(3)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;(4)把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;(5)锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。功效:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。