别名:麦李、脆李、金沙李、嘉庆子、李实、嘉应子 禁忌人群:溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服;脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 适宜人群:一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。 基本介绍:李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。 功效与作用:性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。1.促进消化李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。2.清肝利水生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。3.降压、导泻、镇咳可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。4.美容养颜可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。 营养价值:李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。 选购:果实饱满,大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒,不宜食之。其中,红肉李子以果粒硕大,果皮紫黑色,果面有白色果粉为佳;黄肉李子以果皮亮黄色,肉质软有弹性为佳;桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。 存储:放在阴凉处,不要洗。 食用方法:1.未熟透的李子不要吃;2.李子含高量的果酸,多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。