时间到了6月下旬,
木水花野生菌交易中心的
野生菌数量有了飞跃提升,
各类野生菌的价格
也渐渐亲民起来。
野生菌日交易量达200吨 价格逐渐亲民
6月上旬,云南木水花野生菌交易中心内的野生菌每天的上市量有50到60吨左右,如今已经增加到每天150到200吨。
云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世:“云南各地菌子基本上都已经出了,很多外省的菌子也进入木水花市场,像湖南、广西、山西、贵州等地。”
量上来了,价格自然就有所回落。目前市场上大部分品种的野生菌价格已经渐渐亲民,市民们纷纷开始采买尝鲜。
市民:“价格基本合适了。”
记者:“是每年都要来买吗?”
市民:“每年都来买。”
市民:“实惠实惠。”
记者:“你买的见手青多少钱?”
市民:“一百八十元一公斤。”
市民:“以前就感觉价格有点高,所以一直没过来看,今天觉得还可以。”
摊贩们介绍,上周还卖到450元一公斤的青头菌,现在的价格已经算是比较喜人了。
摊贩:“它出得多,价格下降一半。”
记者:“现在卖多少?”
摊贩:“现在最好的青头菌卖每公斤三百元左右,差不多的就卖每公斤一百五六十元。”
目前价格仍然居高不下的还要属香格里拉松茸,因为每天的上市量很少,大约每天也就1公斤左右,所以价格依然坚挺,达每公斤10000元钱以上。
干巴菌根据品质和产地的不同,价格从每公斤200元到1500元不等。
鸡枞价格每公斤200元到800元。
美味牛肝、红牛肝、黑牛肝、红葱牛肝菌等百元以下就能买到。
市场方介绍,预计再过十天左右,野生菌将大量上市,到时价格会降低不少,吃货们千万不要错过。
野生菌虽美味,
但很多菌子长相太过相似,
很多人分辨不了,
““野生菌中毒”事件时有发生!
所以,以后去买菌子,
请带上这个“神器”↓
全国首个“拍照识菌”应用软件上线运行
近日,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所与某科技企业共同开发的“云南大型真菌(蘑菇)数字化应用移动服务系统”,即“菌窝子App”,在应用市场和微信小程序上线运行。这是全国第一款通过手机拍照就能辨识野生菌品种的应用软件。
打开“菌窝子App”,其首页界面由“安全警示、拍照识菌、知识百科、菌圈”等栏目构成。其中,“知识百科”栏目提供各种菌类的查询。“拍照识菌”功能,市民只需要通过手机拍摄野生菌图片并上传,系统可快速提供相似品类的辨识信息。
在农贸市场,记者随手拿了一朵野生菌,点击“拍照识菌”功能,拍照后提交图片,后台自动识别出四个相似答案,通过进一步详细比对和查询百科资料,记者识别出了手中的菌子为黄牛肝,同时,页面还给出市民此类野生菌如何挑选、如何保鲜、如何烹饪等相关知识。
野生菌摊贩:“我觉得菌窝子APP对大众来说都比较实用,今年出菌子这一季,吃起来也会更放心,现在知道有这款软件以后,有些人不懂菌的话,我们也会推荐他们用这个来分辨菌子。”
此外,系统平台还配置了资讯信息、知识文库、信息交流等栏目,并预设了市场动态、专家答疑、栽培技术等板块。下一步项目部还将开展网络移动端的“食用菌质量安全溯源”系统的开发,实现食用菌商品交易、餐厅用菌的质量溯源。
记者: 赵啦 俞超 马江艳 王军