自己做的玫瑰花馒头漂亮卫生,营养健康美味,老人小孩都喜欢。玫瑰花馒头的制作方法都有哪些?小编整理了关于玫瑰花馒头的制作方法,希望对大家有帮助!

玫瑰花馒头的制作方法1:豆渣南瓜面粉玫瑰馒头

用料
豆渣 138克
南瓜面粉 500克
酵母 3克
牛奶 190克
豆渣南瓜面粉玫瑰馒头的做法
豆渣和南瓜面粉混合,酵母放入加温后的牛奶中和面,揉成光滑的面团放在室温下静置一个小时。
把发酵好的面团取岀在案板上重新揉匀,然后平均分成6个剂子,其中5个做玫瑰花朵,另外一个用来做玫瑰花的花心。再把6个剂子每一个剂子再平均分成5份,然后擀成面饼,重叠起来,用筷子在中间压一下。
然后把面揉成枣核形就是玫瑰花的花心,摆在面饼上卷起来。
卷好以后,用刀按着筷子压过的痕迹从中间切一刀。
然后整形,便是玫瑰花了。
玫瑰花馒头全部做好整形,然后室温下再静置15分钟,冷水上蒸锅,水开以后大火转中火蒸15分钟,关火以后不要马上打开锅盖,再静置虚蒸五分钟之后揭盖。
散发着牛奶香气的玫瑰花馒头。

玫瑰花馒头的制作方法2:玫瑰花牛奶馒头

用料
中筋面粉 320 克
白糖 2 大匙
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5 茶匙
牛奶 180 克
玫瑰花牛奶馒头的做法
用天然食用色素是最简单的,也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓,黄玫瑰加南瓜,叶子加菠菜,要适当减牛奶的量。
取一小块面团(两朵花的量)切成5份(四个等份和一个小份)。四个等份的擀出4片面皮如图叠放,一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。
如图卷起
从中间切断,便是两朵玫瑰。
用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟,做二次发酵。
放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
成!欧也!摆盘的造型。
用签串起来,插花的造型。:)
小贴士
心得:其实不单能做出玫瑰,很多花型都可以。下次创作郁金香。
如果采用粉玫瑰加草莓,黄玫瑰加南瓜,叶子加菠菜,要适当减牛奶的量。
蒸也有技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

玫瑰花馒头的制作方法3:红曲玫瑰花馒头

用料
面粉 500克
酵母 4克
水 适量
红曲粉 4克
白糖(可选) 克
红曲玫瑰花馒头的做法
面粉分成2份,一份加入红曲粉。
红曲粉用150克左右水调匀。
酵母分两份放入面粉中,面粉吸水性不同,所以具体用水量得根据面粉情况,开始先少加水,根据面团情况慢慢加水,和面的水也可以用温水,我是直接用的自来水。
盖上湿布发酵,我是晚上10点开始发酵,室温20度左右,到早上6:30。
已经发到2倍大了。
发的很好了已经。
取出面团加适量面粉揉几分钟。
切成平时水饺大小的面剂(大小随喜)。
擀成面皮,两种颜色交替排好,5~7张面皮都可以,用筷子中间压一下。
取小块面搓成长条做花心。
从花心处卷起来。
卷好后从筷子压痕出切开。
切的一面朝下,另一端自然形成玫瑰花形,稍微整下形状,最外层松的话可以稍微捏紧下。
整好形后再醒20分钟左右,可以放在蒸锅里醒。
锅内加入凉水,蒸笼放入馒头,大火烧开上气后继续大火蒸15分钟。
关火后焖3分钟。
还可用南瓜、胡萝卜汁、紫薯、菠菜汁等代替红曲粉,做成其它颜色。

玫瑰花馒头的制作方法4:玫瑰馒头

用料
面粉 250克
紫薯泥 100克
酵母 2.5克
温水 适量
玫瑰馒头的做法
酵母用少量温水融化,加面粉中,揉成团,加入晾凉的紫薯泥,揉成光滑面团
将面团发酵至2倍大,取出面团撒上干面粉揉匀排出空气
将面团先分成每个80克左右的面团,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;开始还有耐心慢慢切,后来直接改用压面机了,这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧
将5片面片如图叠加,放上花蕊
从下向上卷起来
然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,盖上湿布醒10分钟
凉水上屉,开锅后转中小火,15分钟左右即可
小贴士
(*每个品种的紫薯含水量不同,这里请先少量添加水,一点点加,以面团不是特别沾手为宜)