如何区分冷藏和冷冻,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。
冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,冷藏食品或称速冻食品,急冻食品,保鲜食品,能以冷冻方式保存数个月。
特别注意的是冷冻只能减缓食物腐败的过程,使微生物的生长过程停止但却不能杀死。
急冻食品是一种很常见的食物保存法,可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度。