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嫩的竹笋可以吃,老的竹笋可以吃吗

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关于嫩的竹笋可以吃,老的竹笋可以吃吗的2条回复
竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3~6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年4~11月为采收期,7~8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多、具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
竹笋这玩意不像有一些东西,有一点东西是嫩的时候可以吃,老的时候就会有毒性吃不了了,但是竹笋不一样,一直有人再问老的竹笋可以吃吗,不用再问了,竹笋老嫩都可以吃,按照个人的口味来,你喜欢吃老也可以嫩的也行,吃竹笋一般是没有特别得注意的。
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