本文由【真的有料】原创,想了解更多来自全国美食原产地的健康好食材,欢迎关注【真的有料】~ 吃大闸蟹讲究“九雌十雄”,翻译成白话文就是: “阴历九月吃母蟹,阴历十月吃公蟹” 对公蟹同样痴迷的料料,数着日子等待它长满。 现在终于进入阴历十月份,广大的“蟹粉儿”们,也盼来了公蟹最好吃的时候。 软糯饱满、营养美味的蟹膏 一只只肥满的大闸蟹上桌,【霸气蟹露】成熟的雄蟹,膏多到快要撑破背壳,吃着简直不要太解馋。 轻轻一掰,满满的蟹膏就呈现在眼前。蒸熟后的蟹膏又白又嫩,吃上一口粘粘的、香香的。 公蟹的蟹膏不仅粘糯美味,营养价值也很高,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养成分。是每个高逼格吃货餐桌上的必备美食。 香嫩爽滑、紧实Q弹的蟹肉 【霸气蟹露】的大闸蟹,从小生长在阳澄湖的东湖湖心。 住的是光照充足、宽敞大气的天然弱碱性活水; 吃的是水里的水草、河蚌、水生昆虫等活性水生物、植物,以及按照科学配比的玉米、小鱼和螺蛳。 除此之外,湖水底部的泥是硬泥,大闸蟹一般横行在硬泥和水草之上,不会钻到泥土里去,所以在这样的环境下,大闸蟹青壳白肚、胃里干干净净没有泥沙。 而且还锻炼出一身“肌肉”,腿脚健壮、肉质紧实。 轻轻一捅,整条腿里的肉就出来了,满嘴蟹肉、香嫩爽滑,好吃到怀疑人生。 说完这么美味的大闸蟹,你流口水了吗?