核桃油可以润肠通便,适合便秘人群,也能够预防这种情况。含有不饱和脂肪酸,这种成分,人体自身没有,但是对大脑发育有好处。核桃油富含锌、锰之类的微量元素,对大脑脑垂体发育有好处,核桃油主要就是有健脑作用。另外还有降低胆固醇、养发、缓解疲劳、预防心脑血管病的作用。

3、挑选方法

在农村散装购买的话,需要注意是不是有掺其他的油,还有就是榨油方法不是先进的,可能颜色不那么亮。可以闻一闻,大概能看出品质。