GI高的食物,如果碳水化合物含量很少,尽管其容易转化为血糖,但其对血糖总体水平的影响并不大。单纯以GI高低选择食物可能会产生错误。 上面这张表显示虽然西瓜和苏打饼干的升糖指数一样,但是同样吃100g的西瓜和100g的苏打饼干,血糖负荷差了大概10倍左右,也就是说吃苏打饼干更容易促使胰岛素的分泌,但是西瓜吃多了血糖负荷也是容易增长的。 回到最初的问题,吃西瓜会长痘吗?答案是吃多了肯定会,比如很多女王会觉得西瓜含糖量低,每天就把半个西瓜当饭吃的。 所以说凡事都要控制好量! 总结一下就是食物(比如西瓜)的GI值虽然比较高,但是因为含糖量不是很高,控制好量对血糖的负荷量不算大,可以吃。不过像冰激凌、奶油面包这种GI又高,碳水化合物含量又高的还是尽量少吃为妙,即便是不担心长肉也要多为自己的脸考虑考虑呀! 想要不出油,就要少吃糖~