对于患痛风的人来说,如何吃东西是门学问:吃错了食物,对病情无异于是雪上加霜。其实,有一类常见的食物特别适合痛风患者,那就是「瓜」,它们的特点是水分含量高,嘌呤含量低。 如何做好一个可以饱口福的同时又可以降尿酸的「吃瓜群众」呢?风妹给你支几招。 1.黄瓜(促进多余尿酸排泄) 热量:16干卡;嘌呤含量:15mg(每100 g含量) 为什么对痛风患者有益 痛风患者经常食用黄瓜,可帮助机体排出多余的尿酸。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪, 有效降低血胆固醇,适合痛风合并肥胖、糖尿病患者食用。熟吃黄瓜是比较好的选择,但脾胃寒的人要少吃生黄瓜。 对痛风有益的搭配 黄瓜+黑木耳 黄瓜具有利尿的功效,而黑木耳中的植物胶质有较强的吸附能力,两者搭配可起到降低血脂、利尿降酸的作用。 2.苦瓜(植物胰岛素) 热量:22干卡;嘌呤含量:11mg(每100 g含量) 为什么对痛风患者有益 苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物,富含钾,维生素c,具有利尿、促进尿酸排泄的作用。此外,苦瓜还有“植物胰岛素”之称,所含的苦瓜苷和类似胰岛素的物质有显著的降糖效果, 因此适合痛风伴糖尿病患者食用。 对痛风有益的搭配 胡萝ト+苦瓜 苦瓜和胡萝卜均具有降糖作用,两者同食有促进肾上腺素合成,降血压,降血糖,降血脂、强心作用。 猪瘦肉+苦瓜 苦瓜中的维生素C搭配猪瘦肉中的胰岛素的物质有显著的降糖效果, 因此适合痛风伴糖尿病患者食用。 注意:由于苦瓜含有草酸, 会影响钙的吸收,痛风患者在食用苦瓜时,可在烹饪前用沸水焯一下。 3.丝瓜(减少尿酸盐沉积) 热量:21千卡;嘌呤含量:11mg(每100 g含量) 为什么对痛风患者有益 现代营养学认为,丝瓜含有皂苷类物质,具有一定的强心、利尿的作用。痛风患者上食用丝瓜可活血通络、利尿、排尿酸,减少尿酸结晶盐在软组织的沉淀。 对痛风有益的搭配 丝瓜+菊花 两者同食能起清热解毒、清肺排毒的作用。 丝瓜+鸡蛋 丝瓜中富含叶酸,与喊有蛋白质的鸡蛋搭配食用,有助于蛋白质合成,有利于痛风患者急性发作后恢复体能。丝瓜用水焯过之后再炒,会减少用油量,从而减少痛风患者油脂的摄入。 4.冬瓜(利小便,促进尿酸排出) 热量:12千卡;嘌呤含量:3mg(每100g含量) 为什么对痛风患者有益 冬瓜有利小便、利湿祛风的功效。所含的维生素C有助于降低血液中的尿酸水平,预防关节疼痛。加上冬瓜本身几乎不含脂肪,而且热量低,是肥胖人士的好选择,减肥的同时也可防止尿酸过高。 对痛风有益的搭配 冬瓜+白菜 两者搭配有润肠减肥、通便利尿的功效,适合肥胖、痛风患者食用。 冬瓜+海带 冬瓜和海带搭配食用,具有降压、降脂、清热利尿的作用,适合高血压或高脂血症患者食用,可降低痛风的发作风险。 5.南瓜(痛风伴肥胖患者的极佳选择) 热量:23千卡;嘌呤含量:3mg(每100 g含量) 为什么对痛风患者有益 南瓜是碱性食物,嘌呤含量极低,可以减少尿酸在体内的生成量,且热量低、水分含量相对较高,同时高钾低钠,既能避免肥胖,又能利尿,适合痛风患者食用。 对痛风有益的搭配 南瓜+绿豆 南瓜和绿豆两者搭配食用,具有清热、解暑,利尿通淋的作用,比较适合夏日食用, 南瓜+红薯 两者均富含膳食纤维,且嘌呤含量都很低,搭配食用,能够预防高尿酸血症。 注意:老南瓜水分含量较低,糖分和淀粉含量较高,而嫩南瓜水份足,含糖分相对较低,植物蛋白含量相对较高更适合痛风患者食用。 6.西瓜(降低血液中的尿酸水平) 热量:26千卡;嘌呤含量:1mg(没100g含量) 为什么对痛风患者有益 西瓜具有排湿利尿的作用,有助于血液中的尿酸通过尿液排出体外,从而避免血尿酸升高。西瓜本身所含嘌呤很少,同时含有大量的水分,比较适合高尿酸血症和痛风患者选用。另外西瓜的利尿作用再加上含有较多的钾,也比较合适痛风合并高血压的患者食用。痛风合并糖尿病者也可以适量选用。 对痛风有益的搭配 西瓜+绿豆 西瓜可利尿,绿豆可清热解毒,两者搭配具有解暑、生津止渴的作用,适合夏天食用。 注意:只是,西瓜含糖量偏高,不适合痛风合并糖尿病的患者。