荞麦性平、味甘凉,归胃、大肠经。
功效健脾益气,开胃宽肠,消食化滞,除湿下气。
禁忌人群脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
适宜人群一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人、食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用;适宜出黄汗之人和夏季疹症者食用。
荞麦是人们经常吃的一种食物,作为一种粗粮,它越来越收到大众的喜爱和追捧,它的做法也研究出了很多新的花样,每种食物都有自己的营养价值,那么荞麦究竟是什么呢?它有哪些营养价值呢?下面来为大家介绍一下。
荞麦是什么
荞麦具体是什么,我们可以了解,它是一年生草本,生育期较短,抗逆性很强,对于寒冷有很强的抵抗力。
荞麦喜凉爽湿润,对于高温没有耐性,也很害怕霜冻。荞麦的分布地区很广,中国很多地区都有分布,在其他亚洲国家甚至欧洲也有分布。