绣球菌也叫绣球菇、荷仙姑、花瓣茸,是绣球菌科、绣球菌属的一种特别珍贵的药食两用菌菇,因为外形长得特别像绣球得名,绣球菌的人工种植难度很大,光线、温度、气温、水分等条件差一点都不能成长,因此它们非常的珍稀,市场价值很高。有很多不了解的朋友会把它们和银耳混淆,今天菌菇铺子就来为大家详细的介绍一下绣球菌。
绣球菌的形态特征:
绣球菌的子实体是白色或者奶黄色的,在一个粗壮的菌柄上生出很多的分枝,分枝的末端会形成数量众多的瓣片,长得像一个大绣球,瓣片的边缘比较薄,弯曲生长,和新鲜的银耳比较像,不过区别在于银耳呈胶质,而绣球菌是脆骨质。
绣球菌的营养和功效:
绣球菌含有丰富的营养,并且具有非常高的激活免疫的能力,日本人经常叫他“梦幻神奇菇”,它含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质和各种维生素,有着免疫调节、降低血糖和血脂、抗炎、抗氧化、抗衰老、去除黑色素沉淀等多种功效,绣球菌含有能促进钙和磷吸收的麦角固醇,促进骨骼发育形成,能防止儿童佝偻病、成年人的骨质酥松骨质软化等病症,此外,绣球菌是高钾低钠的食物,可以促进尿液排出,对有高血压的人来说非常有好处。