其实你买的咖喱好吃的话,基本就成功了一半了。
因为做咖喱菜,真的真的真的没有难度啊啊啊!
不信你们看看我的做法:
1.土豆、胡萝卜去皮切块,葱切段、蒜头切片备用
2.牛肉切成大小相似的块,清洗干净
3.把牛肉冷水入锅,开大火至烧开,撇去浮沫,捞出备用
4.起锅烧油,放入葱段、蒜、八角煸香,再加入牛肉炒香
(这里额外用了中式的方法把牛肉处理了一下,让牛肉的味道更香)
5.倒入适量的水、料酒,加盖烧开后,转中小火炖2.5小时左右
*用高压锅的话30分钟就行
6.加入盐和咖喱块,搅拌至咖喱块融化
*水不够多可以补充适量开水
7.加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀,加盖继续焖20分钟左右即可
*焖的时候记得勤搅拌,以防粘底
8.噔噔!又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~
我用的咖喱块牌子是好侍百梦多,我个人比较喜欢这个牌子,比较温和醇厚,适合大多数人~