妈网百科了解到,大型的购物网站上都有糖桂花出售,价格大概为10元一瓶。选择在网上购买的亲要注意到有信誉保证的网店购买,购买前多看看网友的评价,以免买到劣质的商品,既浪费钱又伤害身体。
糖桂花的储存如老酒,只要保存得当,时间越久越香浓。一般来说,自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。
糖桂花的保存要防止阳光直射,尽可能放在阴凉避光的地方,每次取用时最好使用干净的器具,食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸,最好不要食用了。
每年农历八月秋风乍起之时就是制作糖桂花的好时节。老百姓们便会拾起飘落满地的桂花做成糖桂花,密封起来,供一年四季享用。那么,糖桂花的做法是怎样的呢?
做法一
材料:干桂花、糖
步骤:
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;
2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份;
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份;
4、底上铺上一层桂花,再铺上一层糖,再铺上一层桂花;
5、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖,如此反复直至装满玻璃瓶;
6、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿;
7、盖紧瓶盖,放入冰箱;
8、约半月左右,糖桂花就成了。
做法二
材料:新鲜桂花、盐、糖
步骤:
1、新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会;
2、桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分;
3、准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用;
4、做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。
开罐之后的糖桂花可以直接泡水喝,糖桂花水闻起来有很浓郁的桂花香气,喝起来甜滋滋的,还能清除口腔异味,如果您最近火气比较旺,甚至出现了口臭,那就赶紧冲杯糖桂花水喝吧!它能很快地解决你的烦恼哦!下面跟着妈网百科看看糖桂花还可以做什么美食吧!
糖桂花奶布丁
材料:细砂糖、蛋清、纯牛奶、糖桂花
做法:
1、将纯牛奶加入到奶锅中;
2、然后加入细砂糖;
3、小火加热,并搅拌,直至糖融化为止,放置一旁冷却;
4、这个时候用开水消毒奶瓶子;
5、牛奶冷却后,加入3只蛋清,搅拌均匀;<