眉豆的营养价值是很高的,首先我们要知道的是,它含有很多的碳水化合物,而这种碳水化合物对人体来说非常重要,能够帮助人体提供能量。人们大脑运动或者是身体上的肌肉运动等等运动,都是由碳水化合物所提供的能量,所以多吃眉豆,眉豆中的碳水化合物,就能让我们的大脑功能维持正常运转,甚至还可以调节我们身体中脂肪的各种代谢,排出体内的废物。
除了碳水化合物之外,蛋白质在酶豆中也是一种很重要的营养成分,而且蛋白质在人体中可以帮助人体提高人体的免疫力,对于患有贫血症状的人们来说,也有很大的帮助,可以帮助他们补气。
维生素是各种绿色蔬菜都必备的一种营养成分,当然没痘也不会例外,但是眉豆中的维生素e是比较丰富的,而且维生素e对于女性朋友们来说,可以起到预防流产的功能。
眉豆的功效与作用
1、眉豆可以帮助人们治上吐下泻这种情况,尤其是夏天夏天人们的心情不好,而且天气经常是潮湿潮热的,这时就会影响到人们的身体,夏天多吃眉豆就可以改善这种情况。而且我们也知道,眉豆中的营养成分可以帮助人们治疗水肿。尤其是体质比较特殊的人们,晚上睡觉之前,只要稍稍喝一点水,第二天起来就会感到身体种种的这种情况,就可以多吃一些眉豆,来进行改善。
眉豆的做法
眉豆炒虾酱
材料:眉豆、虾酱、鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽、盐、香油。
做法:
1、我们首先要做的就是将美豆的两段去掉,这是必备的一种步骤,然后将它清洗干净,切成丝状
2、将我们准备好的材料,青椒和葱姜等等,都要切成丝,切成末,还有我们已经准备好的,五花肉也要切成丝状。
3、现在我们要做的就是裹虾酱,一个碗,打入一个鸡蛋,根据自己的需要选择放几个鸡蛋,我们这里只放一个鸡蛋,然后放入我们准备好的虾酱,再加入少许的水,用筷子搅拌均匀就可以了。
4、下面我们要做的就是在我们准备的锅中加入一些油的油,热了之后倒入我们已经搅拌好的虾酱蛋液。
5、看一看下降是否成熟,然后稍微等一下,等到年过了之后,然后再进行翻炒,翻炒好了就可以盛出来留作备用。
6、下面我们要做的就是翻炒肉丝。肉丝翻炒好了之后再倒入,我们已经切好的眉豆,当然不要忘了加入一些盐,调整味道。最后再淋入一些香油就可以了。
眉豆的适宜人群
因为眉豆的营养特别丰富,营养成分也很多,所以对于,那些人们也有很多的