马齿苋是一种治疗糖尿病的良药,中医古籍中即有记载,马齿苋有治疗消渴的作用,马齿苋中含有高浓度的聚甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。进一步研究发现,马齿苋中的去甲肾上腺素,能够促进胰岛β细胞分泌胰岛素,调节人体糖代谢,从而降低血糖水平。用马齿苋加清水煮熟后食用,治疗多敏糖尿病患者效果显著,因此,马齿苋是糖尿病患者理想的食物之一。同时糖尿病患者还可以适当的吃些莴苣,莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,长久使用对于防治糖尿病有益。