凝玉堂玺蜂蜂蜜 问:
“我和朋友出去吃饭,朋友点了一份牛肉是可以生吃的,但是我一直都不敢吃东西,担心生吃的肉类,不健康,我想知道吃生牛肉里面有寄生虫吗?对身体好吗?

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营养师_王喜萍 - 国家注册营养师,吉林农业科技学院教授,主讲《食品营养与卫生学》课程,中国食品营养学会会员,吉林省营养学会理事。
您好!牛肉营养价值很高,富含优质蛋白质、矿物质铁,牛肉生吃,需要经过一38℃低温特殊处理,才相对安全,建议不要轻易吃生牛肉,个别人容易导致导致腹泻,同时有寄生虫感染的风险。