我们现在广泛食用的食材小麦、高粱等并不是一开始就存在于中国,而是在某种契机下传入中国的,可是你知道它们都是什么时候传入中国的吗?
先秦
1.小麦:
原产西亚,约4000年前传入。
2.大麦:
同上。
3.高粱:
原产非洲,西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦:
原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。
5.藕:
马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入的。
6.萝卜:
古称“莱菔”,《尔雅》名“芦萉”,现倾向于地中海沿岸起源说。
7.姜:
倾向于原产东南亚说。传入时间不明,孔子有“不撤姜食”,《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜” 。
汉
张骞出国一趟,带回来很多好吃的:
1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黄瓜,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”(随着石勒解锁黄瓜新功能,黄瓜历史进入黑暗时代);5.蒜;6.蚕豆;7.旱芹;8.香菜(或说唐朝始传入)。
汉代传入的还有:
9.豌豆;10.芋头,原产东南亚 ;11.莳萝(洋茴香),一说唐朝传入;12.胡椒;13.大葱(小葱是先秦由北方传入)
三国两晋南北朝
1.茄子:
由印度传入(最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》,当时已是寻常蔬菜,可见栽培肇端早于此)
2.扁豆:
由东南亚传入
隋、唐、五代
1.无花果:
原产西亚,唐时传入
2.菠菜:
由尼泊尔传入
3.莴苣:
隋代传入
4.开心果(阿月浑子):
至晚于唐代,由中亚传入
宋
1.西瓜:
原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;
2.丝瓜:
原产印度
3.胡萝卜:
一说仍是张骞带回国的
元
香蕉:
原产东南亚(一说中国是原产地之一,然而古称“甘蕉”是否确为香蕉,存疑)
明
1.菠萝:
原产巴西
2.辣椒:
原产美洲,明末传入
3.南瓜:
明末清初传入
4.苦瓜:
郑和带回国
5.土豆:
原产美洲,明末传入种植
6.甘薯:
原产美洲,万历年间由东南亚传入
7.向日葵:
原产美洲
8.玉米:
原产墨西哥