鸡胗是一种食物,也可以药用,对身体有很好的发挥效果,提高身体免疫力,营养成分居多。下面就看看,鸡胗的功效与作用有哪些?
【鸡胗的功效与作用】
1、鸡胗具有消食止泄的功效,有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
2、鸡胗还具有通便、止呕消嗳、安神除烦的作用。能够保持肠内粪便湿润,以利通便。还可以降胃气,调脾胃。含有多种氨基酸和有机酸,消除疲劳,帮助睡眠。
3、鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
【鸡胗的做法】
1、醋炒鸡内金
将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深,喷淋食醋,待醋被完全吸进鸡内金。一般醋用量100:10,保持充分的平衡,才能使味道鲜美。
2、酸辣鸡胗