第三单元客房的清洁保养课后习题含答案第三单元 客房的清洁保养 一、填空题 1.例行的客房大清扫工作,一般应在 客人不在房间 时进行。 地面净、家具净、 床上净 3.房务工作车上的各种物品按重物在下、轻物在上 的原则摆放,以保证使用方便和 工作的平稳性。 4。床单、枕套放在工作车的 最下格 、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在 上面的 两格 5。了解核实客房状况的办法是看工作表 6.为了防止逃账等,客房部应将外宿房 轻便行李房和无行李房及时通知总台。 7。夜床服务的内容包括 卫生间整理三项. 8.客房消毒的内容包括 物理消毒 生物消毒三类。 9.客房的卫生质量,一般说来包括两个方面:一是 感官标准 ,二是 生化标准 11。清洁住客房时,应该先清洁卧室 ,然后清洁 卫生间 ;走客房则可以 先清洁 卫生间 ,再清洁 卧室 12.小整服务一般是为VIP 客人提供的。 13。 消毒 除虫害是酒店清洁卫生工作的一项重要内容, 是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施. 14.客房消毒方法可分为 通风与日照 化学消毒三类. 15。通风与日照的消毒方法有 室外日光消毒 16.化学消毒包括浸泡消毒 )1.客房服务员在“请勿打扰"房到了时,客人仍未离开房间,里面也没 第三单元客房的清洁保养课后习题含答案 有声音,可打电话到房间。 A。上午10:00 B。中午 12:00 C。下午 14:00 )2.客房服务员在敲门时不要靠门太近,应站在距房门约远的地方. A。0.5 A。45分贝 B.35 分贝 25分贝 D.40 分贝 Roomcleaning Roomservice )6。客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由保管和收发。 A.客房服务员 B。值班经理 C.客房中心联络员 A.住客房B.走客房 C.维修房 D.空房 )8。“准备退房”的房态,表示该客房住客应于当天退房,但现在还没 A.下午6:00以前 B.上午8:00 以前 C。中午12:00 以前 D.凌晨0:00 以前 A.请即打扫房、空房、VIP房间 B.请即打扫房、VIP 房间、空C.VIP房间、请即打扫房、空房 D。VIP 房间、空房、请即打扫房 )11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上,应采用客房 第三单元客房的清洁保养课后习题含答案 清扫法进行。 A.从上到下 B.从里到外 C。环形清理 D.先卧室后卫生间 )12。在清洁住客房时,一般应按照顺序清洁。 A。与清洁走客房相同 B。先卫生间后卧室 C.与清洁空房相同 D.先卧室后卫生间 A.应该随手关门B.让房门半掩 C.让房门完全打开 D.听从客人的指示 )14.擦拭时,应用干布,切勿用湿布抹尘。 A.行李架 B.梳妆镜 C。台灯和镜灯 )15.清洁卫生间金属件时,注意不要使用,以免“烧坏”电镀表 A.酸性清洁剂B.中性清洁剂 C.碱性清洁剂 D。抛光剂 )16.卫生间消毒后要紧闭门窗约小时,然后进行房间通风。 A.1 B.1.5 C.2 D。半个 A.全部收紧B。全部拉开 C。拉出1/2 D.拉出 1/3 A。开靠近浴室的床B.开靠近窗户的床 C。两张床都开 D.任意开一张 )19。空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流分钟. 分钟B.4 分钟 C.5~7分钟 D.半分钟 )20。夜床服务通常在晚上以后开始。 A.16:00 B.17:00 C.18:00 D。19:00 C。煮沸消毒法D.紫外线消毒法 22.房间应定期进行预防性消毒,包括每天的通风换气、日光照射及一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。 A.10 B.一周C.一月 D.两周 第三单元客房的清洁保养课后习题含答案 A.物理消毒B。化学消毒 C.生物消毒 )24。可避免对人体肌肤的损伤,一般采用方法。 A。浸泡消毒 B.擦拭消毒 C.喷洒消毒 三、多项选择题 A。搞好清洁卫生B.更换添补客 房用品 C.维护保养,保证并延长客房设施设备的使用寿命 D。环境保护 A.感官标准B。生化标准 C。“六净”标准 D。“十无”标准 )3.下列属于客房清扫“十无"标准的有 A。卫生间清洁无异味B.家具无污渍 C.茶具、冷水具无污痕 D.地面无杂物、纸屑、果皮 A.四壁净B.房门净 C.床上净 D。物品净 A。茶水具卫生间洗涤标准B。空气卫生质量标准 C。微小气候质量标准 D。采光日照质量标准 A.服务员姓名B.当班楼层 C.负责打扫客房 D.已知房态、特 殊要求 A。到岗前的准备工作B。到岗后的准备工作 C.心理准备 D.服务准备 A.看工作表B.实地查房 C.询问总台 D。询问楼层主管 )9.为了防止出现逃账等意外情况,客房部应将及时通知总台。 A.外宿房 B.常住房 C。轻便行李房 D.无行李房 第三单元客房的清洁保养课后习题含答案 A.满足个人利益的需要B.有利于客房销售,提高客房的出租率 C.方便工作,提高效率 D.有利于客房设备用品的维护保养 A。从里到外B.环形清理 C。干湿分开 D。面对面的服务 A.有利于服务员工作B.有利于房间通风换气 C。防止意外事故的发生 D。表示该客房正在清扫 A.整洁B.干燥 C。无异味 D.无毛发、无污迹 E.无皂迹、无B。房间整理C。卫生间整理 D。客房送餐 A.使客人高兴B.方便客人休息 C.整理环境,使客人感到舒适温馨 D.表示对客人的欢迎和礼遇 规格 A.物理消毒B。化学消毒 C.生物消毒 D.生化消毒 A。昆虫类B.啮齿类 C.菌类 D.爬行类 四、是非题(判断题) )2.客人为客房支付了租金,只是取得了房间的使用权,服务员作为饭店的工作人员,在清扫客房时无需征得客人同意。 )5.当服务员清扫客房时,住客中途回房,服务员应礼貌问候,请客人入房。第三单元客房的清洁保养课后习题含答案 disturb”盘牌子或有反锁标志的房间,服务员一概不许敲门打扰。 )9.若客人在房间里,服务员清洁客房时要展现热情好客的一面,主动和客人交谈,介绍当地特色. )17。卫生间清洁时可用大浴巾裹住防滑垫卷干,这是惟一允许将客用浴巾做清洁用的物件. )18.清扫住客房时,除放在纸篓里的东西,即使是放在地上的物品也只能替客人做简单整理,千万不能自行处理。 )20。服务员在取挂浴帘时,为节省操作时间,可站在浴缸边缘操作,但要注意保持平衡。 )21。在清洁住客房时,客人放在床上或搭在椅子上的衣服,若不整齐,服务员可将其挂到衣柜里。 )22。小整服务一般是为VIP客人提供的。 )25。“八四”消毒液为饭店常用消毒液,为增强消毒功效,最好不要稀释使用。