夏天来了很多朋友喜欢自己在家中来自制冰淇淋吃,那么如何在家中才能做出好吃的冰淇淋呢?聚餐网教给大家11种家庭版的冰淇淋制作方法,让你在家可以轻松完美11种不同口味的冰淇淋来。
庭版自己制作冰淇淋的做法如下:
1、最简单的自制冰激凌做法
原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干
步骤:
牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉
雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞
再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!
分装入冰箱冷冻4小时后
2、苹果冰激凌
材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点:果香味浓,滋味可口。
3、香蕉冰激凌
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
4、西瓜冰激凌
材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:香甜可口,色彩绚丽。
5、果子露冰淇淋
材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富强粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克。
工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后