影响破壁率和破壁效果的主要因素包括:1、电机的负载转速;2、经由连接器传动到刀片的转速;3、刀片的数量、长度、厚度参数;4、杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达到均衡的破壁粉碎效果。