不是,羊肉串一般都是纯羊腿肉烤的,肉切好以后,用各种调料拌匀,腌一个晚上,第二天在穿起来。冻上。一般穿好的羊肉串,两天必须卖完,时间久了,羊肉的香味就会没有,而且考出来的肉串也不太好吃。信誉好的烤肉店,虽然羊肉串要比街头小摊卖的贵几毛钱,但是可以保证肉都是新鲜的串羊肉。街头小摊,或者卖的比较便宜的羊肉串,一般都是猪肉里面掺上羊油拌的,考出来的肉,没有那种羊肉特有的香味,有的小商贩,为了提高利润,甚至低价购买那些边角碎肉、或者不是正规屠宰场宰杀的猪肉,吃了不卫生。好的羊肉串,不用吃,就能问出那种浓浓的香味。低廉的羊肉串、闻着味就闻不出羊肉特有的那种味道,更别说吃了,根本吃不出羊肉的味道。想吃纯正的羊肉串,就找个口碑好的烤肉店去吃。既安全放心,而且口味纯正香浓。