主要从事动画设计、美术设计、漫画、连环画、插图、多媒体作品的制作、卡通玩具设计、平面广告设计等工作岗位、编辑等工作。※中餐烹饪专业※中餐烹饪专业是培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。一、课程设置1.实操课:基本功练习阶段、冷拼雕刻阶段、家常菜练习阶段、地方风味阶段、酒店流行菜阶段、宴席设计阶段。2.理论课:烹饪概论,食品营养原料学,烹饪工艺美学。二、就业方向出国、个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等,从事中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。※西点专业※西点专业既是当前国内外具有很高技术性和艺术性的重要专业,又是我校重点建设专业之一。培养学生能够独立完成糕点制作、能够对西式面点、中餐面点的具体制作细节有独特的领悟,特别适宜有志于餐饮业的青年学生,社会需求量大,学生就业率高。学校目前和多家用人单位有合作关系,学生就业率连续多年保持在领先的地位。一、课程设置1.技能基础模块西点专业知识,设备安全操作与维护,西点制作基本技法,花卉制作(熟练掌握10种花卉),行业操作规范小班制一对一指导。2.技能拓展模块常温蛋糕抹胚制作,十二生肖制作、西饼制作、鲜奶油裱花、花卉蛋糕、生肖蛋糕、水果蛋糕和整款蛋糕制作基础部分。3.技能强化模块整款蛋糕制作提高部分,翻糖制作基础、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰制作、卡通蛋糕制作、陶艺蛋糕制作、翻糖蛋糕制作提高(糖艺、插花、盘饰)。4.岗前实训模块甜品制作、果汁饮品、咖啡制作,市场流行品种,西点创业示范店模拟实训。二、就业方向毕业生先后安排在郑州、北京、上海、深圳、广州等一线城市的各大酒店、宾馆、快餐连锁、饼屋、面包房和西饼连锁企业上岗就业实习。※西餐料理专业※西餐料理专业是我校全新打造的、适应时代发展的“黄金专业”。学校斥巨资建造了高端而时尚的现代化西餐料理实训室,教学实训采用全套进口意大利高级设备,教学环境优雅、舒适,学校聘请有国家西餐烹调技师带领的资深西餐教学团队亲授主讲,全程情景式实操授课,亲自指导点评。一、课程设置1.法国菜系、意大利菜系、西班牙菜系、德国菜系、俄罗斯菜系、墨西哥菜系、东南亚泰国菜系、韩系、日系等经典菜式。郑州商业中等专业学校高级烹饪系实训课程2.西餐刀工、汤品制作技术、沙司制作技术、开胃菜制作技术、西餐主菜制作技术、三明治制作技术、西餐风味小吃、饮品基础知识。二、就业方向国内外外宾接待酒店、五星级大酒店等。※音乐专业(特长幼师方向)※音乐专业(特长幼师方向)是我校重点建设金牌专业之一。学校秉承“高素质、厚基础、技能全、有特长”的培养目标,培养德智体美全面发展具有高尚的职业道德、扎实的基础知识、较强的实践能力与创新精神具备学前教育学、学前心理学、幼儿园管理、艺术素养等方面基础知识热爱学前教育事业热爱幼儿能在各类托幼机构以及其他相关的机构从事学前儿童保教、研究、管理工作的人才。