清炖鱼头汤
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用料

大头鱼鱼头1个
盐适量
料酒、醋少许

清炖鱼头汤的做法

放油,少许盐,把豆腐煎一下,盛起来备用。
放油,少许盐,煎鱼头(后面就不用放盐了)
煎的差不多了,放水,倒入少许料酒和醋,再倒入生姜、豆腐、枸杞一起炖,水开了后转小火,起锅前加胡椒粉。哦了。也可以下点青菜什么的。
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