锰是人体必需的元素之一。锰缺乏症状可影响生殖能力,有可能使后代先天性畸形,骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外,锰的缺乏可引起神经衰弱综合症,影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低,影响糖代谢。
茶类含锰非常丰富,如砖茶(小)100g含锰125.5mg;珠茶100g含锰63.37mg;红茶100g含锰49.8mg;绿茶100g含锰32.6mg;花茶100g含锰16.95mg;铁观音茶100g含锰13.98mg。
在一些药材里锰的含量也十分丰富,如藿香100g含锰38.6mg;高良姜100g含锰36mg;麸皮100g含锰10.85mg;肉桂100g含锰10.81mg。
另外在一些常见食物中锰等含量也可以,像河蚌100g含锰59.61mg;榛子(炒)100g含锰18.47mg;芝麻籽(黑)100g含锰17.85mg;姜(干)100g含锰10.65mg;黑木耳(干)100g含锰8.86mg。