导读: 传染病流行期间,餐饮服务单位如何经营操作才算规范、安全?昨天起,上海有了标准“教材”。上海市市场监管局发布上海市地方标准《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》(以下简称《指南》),并于当日实施。 兼容并蓄各方意见和经验 此次新冠肺炎疫情期间,上海餐饮行业在疫情防控方面涌现了一大批创新做法和有效举措,与此同时,仍有部分餐饮服务经营者虽有防疫的积极性,但在细节上仍有不足之处,急需一些可参考的“模板”来效仿并改进。