将买好的江团鱼洗干净,去除内脏,然后切片。
将生姜、大蒜、大葱切片或切丝。
油锅中倒入植物油,温度适中后加入豆瓣酱。
豆瓣酱呈糊状后加入准备好的葱、姜、蒜。
混合好后加入江团鱼切片,加入适量的水至淹没鱼肉。
大火收汁后就可以起锅了。