益处:
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳;而且富含营养物质。
尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜,每次100克左右。
害处:
多吃罗非鱼没有害处,害处最多与罗非鱼的养殖环境有关,罗非鱼被人大量使用,其生存环境中含有的有害物质会在人体内富集,而人体本身有排毒的功能,所以不用太担心。
扩展资料:
罗非鱼效用
罗非鱼肉质细嫩,营养易于消化吸收,特别是清蒸,十分适合老年人滋补营养,可益脾胃,补肝肾,值得享用。
罗非鱼又称非洲鲫鱼,肉质细嫩,味鲜肉美,而且刺少,无肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳,深受大众喜爱。罗非鱼性平,味甘,可益脾胃,补肝肾,对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。
罗非鱼营养极为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康。
另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。
参考资料来源:百度百科-罗非鱼