可以用水浸泡饮用,石斛是一种中药,具有益胃生津、滋阴清热的功效。食用一定量的石斛可以促进胃肠分泌和消化,增加胃肠蠕动,缓解便秘,过量摄入会麻痹胃肠道并降低活动能力,注意脾胃虚寒者严禁服用。石斛对身体有许多滋补作用,浸泡在水中后,会发现身体的体质在不断改善,患疾病的可能性也在降低。一般来说选择铁皮石斛10克,麦冬10克和谷芽10克,用开水浸泡代替茶。用于阴虚、胃热、呕吐、反胃、少食、咽干、口渴、舌淡苔少。