春暖花开,户外季节已经来临,又到了可以和朋友在后院一起吃烧烤BBQ的时候了。而另一方面,如果想在室内享受的话,也可以去烤肉店吃烤肉。无论哪一种,有人能否解释“烤肉”和“烧烤BBQ”的区别吗?那么我们今天就来详细了解下吧。 烤肉在国内和火锅都是具有代表性的饮食。而在欧美,人们则喜爱烧烤BBQ,肉也是一般在烤好后再吃。因为欧美人喜欢像厚厚的牛排一样的肉,所以烤的时间也很长。一般是将肉和蔬菜全部烤好后,分别盛在盘子里,大家一起吃。而在国内我们喜欢的烤肉大多是边烤边吃。 烤肉和烧烤BBQ的主要区别在于吃法,这是因为各自追求的活动性和目的的不同。 国内饮食自古以来就有重视食材味道的特点。国内的烤肉重在品尝味道。越是高级的店,这种倾向就越强烈。也有很多店把切成薄片的肉品快速地烤一下,再蘸盐和酱油来吃,更注重肉的吃法。相反,欧美式的烧烤BBQ则把重点放在享受户外,作为休闲娱乐的要素很强。 这里我们再额外聊一点日式烤肉的历史。