新浪新闻 5天前 根据酒曲种类的不同也是有所区别的,在买的酒曲后面都是有提示的,只要按照上面的比例来放就行了,只不过在酿制糯米酒的时候,有一步是非常关键的,那就是要将糯米蒸熟且冷却之后,才能加入酒曲,否则酒曲会因为温度过高,而失去活性的,那样...
新浪新闻 9天前 然后拧紧盖子,现在这个温度,密封36小时就可以了。(如果是冬天的话,最好放进米酒机里,温度调到30度.发酵36小时即可.没有的米酒机,可以放到羽绒服里,旁边放一个暖水袋,温度在20度到30度,发酵48小时即可.) 很成功,放进冰箱里冷藏,想...
小当家教你做菜 2019年3月9日 那么接下来跟着小当家一起来酿米酒吧。 需要准备的食材: 糯米1000克、酒曲2个、纯净水400克。 制作的方法和步骤: 取一干净的盆,一定要无油,然后称1000克糯米。称好淘洗干净,所有要用到的器皿、工具都要干净,一定不能有油、不能...
豆果美食 2019年8月30日 我还向她讨教了酿米酒的秘方,她已经有几年米酒自酿的经验了,现在就把这个做法也分享给你们。夏天是做糯米酒的好时候,趁现在还没降温,赶紧做起来吧! 菜谱by 麦可安 食材清单 圆糯米4斤,安琪甜酒曲1包(8g),凉开水500ml,密封罐5斤...
美食会 2020年5月15日 后来才知道,这个白色的小丸子就是酒曲,加在糯米里面,就能够做出甜滋滋的米酒来。酒曲除了去买,我们也可以自己制作,原材料很简单,在路边随便撸一把野草,就能拿来做酒曲。辣蓼草介绍 这里用到的野草就是辣蓼草,在农村非常常见,路边...
甘木棉 2019年12月23日 甜酒很多人都会酿,但甜酒曲却不是人人都会做,以前在农村有专门制作酒曲售卖的老人,现在也已经很少见到了。 我外祖母就是自己采摘山草药发酵甜酒曲,然后自己酿制甜酒的,她做的甜酒曲从来不卖,一般都是自用或送人。 小的时候我有过很多...
文淇小厨房 1月8日4、搅拌均匀之后,我们就可以往里面加酒曲了,酒曲加进去之后将其搅拌均匀,然后压实。最后在中间戳一个洞,将其放到家里暖和的地方开始发酵就可以了。2天左右,看到戳的洞里满是米酒的时候,就说明米酒做好了。注意事项:做米酒,糯米...
大庆谈美食的日常 2020年8月1日 所以我们在家自己做米酒的时候,要注意一定不要直接加入酒曲,还要多加一步才行,那就