咖啡产品的价 格定位既不是越高越好,也不是越低 越好。价格定位只有符合消费者需求 才是硬道理。 3、部门设置与职责 3.1 店长: 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。 传递总部和分店之间信息的传播者。 推动组织学习与知识管理的教练。 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。 10. 寻求市场机会与创新的企业 3.2行政人事部 负责人: 部门: 行政人事部。