急慢性胃肠炎多半有脾胃虚寒引起,少数是属于食物中的菌类感染引起,干姜中含有杀菌灭菌的成分,也具有驱寒保暖的作用,并且干姜归脾、胃属于保胃健胃的食物,食用能防治胃肠炎。