1、准备羊肚菌原汤,羊肚菌稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水一碗,放约2克白砂糖　或者1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是原汤。　2、鸡肉去皮,加料酒绰水去除血末和异味。　3、干菌先泡发,鲜菌要冲洗干净。　4、把肉类,红枣,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原汤,熬1.5-2小时。　5、然后放羊肚菌炖1小时即可。　功效:从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人,如果适当喝羊肚菌鸡汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效;同时羊肚菌鸡汤还能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人也有很好的食疗作用。