毛豆煮多久?
1.先准备好毛豆,和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料。
2.毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质。
3.锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,两个八角少许桂皮,煮开。
4.水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开,煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐。如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好。
5.中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳。关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃。
总结
1.准备好毛豆和煮毛豆的材料。
2.将毛豆两端剪掉,双手搓洗。
3.放入清水将调料煮开。
4.放入毛豆煮开后放盐。
5.煮好后等半小时水凉后再吃。