生姜是个温性的食物或者是药物,可以食疗也可以做药用,具有温经通阳,和胃止吐的作用,如果是脾肾两虚,虚寒体质的人,服用生姜水可以起到温和养胃的作用,是不会引起上火的,如果是阴虚火旺,内燥的人,服用生姜水是会引起上火的,不建议服用。生姜可以作为药引子来用的比较多。