简介
用鸡蛋的润滑口感来煮豆腐,让豆腐多了蛋香,也没有过多的调味。 用这方式煮嫩豆腐非常漂亮,不用怕破了卖相不好。 简单,营养美味的鸡蛋豆腐,五分钟就可以搞定上桌喽!
材料
做法
将嫩豆腐横切成一半,再切成小块。鸡蛋打散。
将豆腐,调味料拌入蛋液中。
起油锅,倒入步骤2的鸡蛋豆腐。用铲子用向前推移蛋液让它回滑的方式让蛋液凝固。
等到蛋液稍稍凝结状,便可小心翻动再拌匀。盛盘,完成。
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