做法1、和面, 比包饺子面稍微硬点儿就行。2、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。3、油条切成小丁。4、放点虾皮。5、把面和好后饧发30分钟,做成剂子,擀成饺子皮差不多薄厚。然后铺上馅儿,卷上。最好水开后再放进去,上气十分钟即可。