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想做蛋挞,请问8个蛋挞液的配方比例是多少
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关于想做蛋挞,请问8个蛋挞液的配方比例是多少的2条回复
然后要看你做的是什么蛋挞,如果是做葡式或者是其他型的蛋挞。那么你的比例就不需要这么多。比如说葡世蛋挞。那么你的全脂牛奶和蛋奶油比例。就只需要1500ml~3600ml,蛋液的话只需加2700克。当然蛋黄和糖的比例还是需要1:1。
蛋挞这我经常吃。你问8个蛋挞液的配方比例是多少,正常蛋挞用的全脂牛奶和淡奶油他们的比例是250ml:500ml,然后加400g蛋液(蛋黄和糖1:1)如果是8个的话。那就是2000ml:4000ml牛奶和淡奶油比例。然后要加入3千两百克的蛋液。
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