钙、铁、锌都是人体不可缺少的微量元素,婴幼儿钙缺乏会多汗.体弱.佝偻病等,中老年缺钙会出现骨质疏松.易骨折,孕妇缺钙会小腿抽筋.下肢浮肿等:
铁是体内血红蛋白形成的重要的组成部分,对维持机体正常的免疫功能和生长发育都起着重要的作用,缺铁时除引起贫血外,还可以引起食欲下降、异食癖,以及使小儿易感性增加儿童偏食.反应迟钝.;
而锌也是体内一种重要的微量元素,它参与体内许多酶的合成及蛋白质、碳水化合物等的代谢,促进人体的生长发育,缺锌时会直接影响孩子消化系统功能,孕妇胎儿畸形、分娩异常,味觉减退。
同时如果铅中毒会引起消化、神经、呼吸和免疫系统急性或慢性毒性影响,通常导致肠绞痛、贫血和肌肉瘫痪等病症,严重时可发生脑病甚至导致死亡的现象。成年人铅中毒后经常会出现:疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。