炖牛排的用料
大料面2勺干椒面两勺
炖牛排的做法
步骤1
牛排解冻
步骤2
然后泡水里冷水洗一下,排一下血
步骤3
准备葱姜蒜,切好了备用
步骤4
提前准备一个调料碗,里面放葱、姜、蒜、花椒面、干椒面、大料面、咸盐
步骤5
土豆切块泡水里备用
步骤6
冷水放入牛排(一定要用冷水哦,水多点,因为牛排比较耐炖,然后小火慢炖,不要盖锅盖,以免肉变红)
步骤7
起沫之后把沫全撇干净然后倒入料酒
步骤8
把准备好的调料碗里的东西全部倒进去(加一点点醋)(3分钟后盖锅盖)
步骤9
牛排比较耐炖,我煮了2个小时,(两个小时后用筷子扎一下肉,如果能扎通了,放入土豆)
步骤10
最后倒一点淡盐酱油,然后就可以出锅了
炖牛排的烹饪技巧
喜欢辣的可以放辣,不喜欢的可以不放哦。 切记一定是冷水慢火炖肉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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