粗略来看,中国的饮食格局以长江为界,大多沿袭着“南米北面”的风格,喜欢面食,陕西、山西当仁不让;不过若是要吃米粉,南方的一众城市:湖南、广西、江西、云南......则永远是互不相让、争奇斗艳的。
和大名鼎鼎的桂林米粉、网红螺蛳粉相比,江西老表的米粉实在是低调的存在,但却是中国米粉销量和消耗量最大的省份之一哦,有一种说法是:世界米粉在中国,中国米粉在江西。在江西人心里,一碗地道的米粉才是最好吃的家乡味道。