饺子下锅后解冻速度比在空气中更快,在离水开的这段时间饺子外皮在熟制过程,外界温度低,中心温度远远难达到70℃,当水饺能吃时,外皮已经过熟了。
其实对速冻水饺安全的担忧其实也不无道理,早在2005年新华社就披露水饺安全问题,海**品牌首当其冲遭到严处
在2011年11月就有媒体曝光多家水饺品牌病菌超标,其中属*全水饺最为大品牌,*全随即向公众道歉。食品安全问题时有发生,包括大家熟知的大品牌出现问题,就更容易出现信任危机