啤酒含大量维生素B族,特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
啤酒的做法大全
1、香菇啤酒鸭
材料:
鸭子半只、啤酒2瓶、香菇适量、芹菜适量、腐竹适量、黄花菜适量、胡萝卜适量,食盐、生姜、八角适量
做法:
(1)将准备好的鸭子清理干净,切成适合大小的块焯一下待用;
(2)香菇、黄花菜、芹菜、胡萝卜都提早泡发,洗净,切段;
(3)锅内放入适量的油烧热,下八角、姜爆香,倒入焯过水的鸭肉翻炒熟;
(4)倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧;
(5)加入香菇,煮十分钟,待汁少许后,加入芹菜,腐竹,慢慢收汁,翻炒即可。
2、茶树菇五花肉
材料:
五花肉750克、茶树菇300克,食用油、食盐、老抽、冰糖、生姜、啤酒、味精各适量
做法:
(1)将五花肉过水洗净,茶树菇洗净;
(2)起油锅加热,放入五花肉煸炒;
(3)放少许姜、啤酒、老抽、盐以及冰糖煮至五花肉酥烂;
(4)放入茶树菇煸炒;
(5)最后放少许味精炒匀即可。
3、啤酒小龙虾
材料:
小龙虾1000克、啤酒1瓶、泰椒5个、绿尖椒、洋葱、香菜、大蒜、生姜、食盐各适量
做法:
(1)将买来的小龙虾清理干净。
(2)锅里倒油烧热,放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒,小火炒出香味;
(3)放入小龙虾,转中火翻炒几下;
(4)倒入一瓶啤酒、加适量的盐;
(5)大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多;
(6)再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末;
(7)翻炒均匀后就可以出锅了。
啤酒洗头的正确方法
将啤酒和温水按照1:2的比例混合,静置至酒精挥发掉,然后先将头发清洗干净,然后再用啤酒温水清洗头皮、并且加以按摩,十五分钟后清洗干净,重复三次,洗净即可。
啤酒的食用方法
啤酒可以直接饮用,也可以冰镇之后饮用,亦可以在烧菜的时候倒入调味。
啤酒的危害
大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚),会使胃肠黏膜受损,并对肝脏、生育等方面有很大影响,甚至会导致癌症。另外大量喝啤酒还会破坏细胞功能,发生乙醇中毒,降低人体反应能力,使血液中铅的含量增高,造成智力