食材明细
主料
盐1小勺
炒工艺
香辣羊肉的做法步骤
1
备好食材:羊肉,大葱,小葱,香菜分别洗净;
2
羊肉切碎一点,大葱,香菜,小葱分别切碎;再准备2个小米辣,也切碎;
3
羊肉调入适量盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制15分钟;
4
炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热;
5
放入干辣椒,花椒炒香;
6
放入羊肉,大火翻炒至羊肉颜色发白;
7
放入大葱翻炒;
8
羊肉炒干后,调入适量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉炒匀;
9
放入香菜,葱花;
10
关火,出锅撒小米辣。
小窍门
1、食材可根据个人口味调整;
2、羊肉需提前浸泡血水,洗净;
来自 美食天下零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅