雨水过后多喝此汤,滋养脾胃利睡眠,隔三差五喝提高抵抗力少生病!炖汤,要小火慢慢地炖,炖到汤汁浓郁才最好喝。炖汤也有小技巧,有人直接下锅,有人焯水,哪样最好呢?今天就和大家分享这款好喝的汤品做法,以后做汤都不发愁。 雨水时节,人的脾胃容易虚弱,这时就应该多喝汤粥以滋养脾胃。雨水是立春后的第二个时节,还属于早春,寒流经常光顾,昼夜温差比较大。在寒冷的条件下,人体的抗病能力降低,此时人体就需要摄入足够的热量来保持体温,应对寒冷。这一款汤最适合雨水前后,不但鲜美好喝,还可以利睡眠,补气血。炖上一锅,全家都喜欢喝。 所用材料:排骨,莲藕1节,黑木耳,红枣片,枸杞,葱,姜,料酒。 做法步骤: 第一步:莲藕去皮切成滚刀块。莲藕最适合这个季节,清热生津,补气血,健脾胃。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之分,七孔莲藕吃起来清脆爽口,九孔莲藕炖汤软绵清香。 第二步:砂锅里放入水,排骨不用焯水也不要直接放入锅里,先提前用清水浸泡出血水以后再放入砂锅烧开。浸泡排骨要隔一会就换清水,直到排骨中没有血水为止。这时把排骨放入砂锅烧开后撇去浮沫,加入黑木耳,葱,姜,半勺料酒,小火慢慢炖大约40分钟。 第三步:炖到这个时间已经排骨基本熟了,然后放入莲藕块,红枣,枸杞。 第四步:再大火烧开,加盐调味,然后慢慢炖大约20分钟,使排骨和莲藕都充分入味。 第五步:最后排骨和莲藕熟透了,汤汁浓郁,再稍微放一点点鸡精增鲜,这款汤就做好了。 第六步:最适合这个季节的一款汤,常喝增强体质,好处多多。