对于袋泡茶,最佳的泡法是只冲泡1~3次,每次最多让茶包浸3分钟。为什么袋泡茶泡好之后需要马上取出茶包呢?这是因为茶包里的茶叶都是打碎的碎茶,相较于完整的茶叶,碎茶泡久了会析出太多的物质,导致茶汤颜色不好看,口感也会变苦发涩。同样地,一包袋泡茶最好只泡一遍,不介意喝淡茶的话可以多泡两遍,最多泡三次。

茶包最好只泡一次的原因:

1、茶浸出量
袋泡茶在浸泡时,第一泡浸出的量占可溶物总量的50%-55%,第二泡约占30%,第三泡为10%左右,第四泡只有1%-3%。因此,茶包的茶叶在三泡过后,茶汤已经变得很淡了。
2、营养因素
一样地,从茶叶中的维生素和氨基酸来看,第一次冲泡有80%的量被浸出,第二次冲泡时约有15%,经过第三次冲泡后,营养成分就基本全部浸出了,再继续泡已没有价值了。
3、香气滋味
从茶叶冲泡的香气和味道来看,一沏茶香气浓烈,滋味鲜爽,二沏茶固然香气如故浓烈,但滋味的鲜爽已经不如之前了,三沏茶香气和滋味都淡了,再泡就无滋味了。
4、有害物质