白开水是最好的水,经济实用,安全卫生,补水效果好。当然,某一城市白开水的质量取决于当地自来水质量,自来水水质又取决于水源地水质。国家对生活饮用水水质有详细、明确的要求,至少在理论上,合格自来水是值得信赖的。值得注意的是,烧水时看到水垢,并不代表水质差,只说明水的硬度较大,即钙、镁元素含量较高,钙和镁均对人体有益。
其次是大家经常喝蜂蜜水,不过蜂蜜水也不如白开水。蜂蜜中含有大量蔗糖、果糖和葡萄糖,经常喝会使糖的摄入量超标,按照世界卫生组织(WHO)2014年3月的建议,每天摄入糖(包括蜂蜜、饮料、甜食、烹调加糖等)最好不要超过25克(占总能量的5%)。蜂蜜水唯一被确认的益处是通便,但只对一少部分人有效。这些人受遗传因素影响对果糖的消化吸收能力较差,喝蜂蜜后难以正常消化吸收,从而促进排便。
纯净水、矿泉水和矿物质水与白开水差不多,只要是卫生合格的产品均可选用,含不含矿物质对健康的实际影响极小,酸碱度、PH值也并不是关键。说到底,饮水就是为了安全、方便地补充水分,至于“纯净”、“矿泉”、“矿物质”等说辞只是营销卖点或口感差别,无关健康大局。家用或办公室用饮水机上的大桶水要尽快喝完更新,放置时间太长恐有细菌滋生。
还有市面上有很多声称是“磁化水”、“六角水”、“碱性水”、“还原水”、“小分子团水”、“活性水”、“电解水”之类的水产品,每一种水产品都宣传可以带来莫大的健康益处,有的甚至公然宣称可以治疗高血压、糖尿病等各种疾病。但它们的健康益处从未被严肃学术研究证实,大多只是一些概念或臆测。从市场角度,它们或许应算作饮水的“奢侈品”,供愿意花钱的人消费。