感谢@些许会 同学在村里给我的灵感……因为我跟他聊美国酒厂产能的时候把自己给说晕了。
起因是这样的,美国啤酒厂计量生产单位用的是“桶”(Barrel),但是中国这边普遍习惯看的是“升”,“百升”,或者“万千升”。
所以当我跟大家说,这个厂产能巅峰能到二十几万桶的时候,大家一脸茫然的看着我,完全没有概念。
(图片来自Brewers Association)
图中我画红圈圈的那个,就是科罗拉多州2015年的精酿啤酒年产量1,775,831桶。而他右边的那个数据14.1,指的是成年人(21岁以上)每年平均喝掉14.1加仑精酿啤酒(以下简称啤酒)。
没概念吧?嗯,全世界任何一个国家的人(包括英国),见到美国这个奇葩的英制单位都晕菜。
美国是目前世界上发达国家(工业化国家)里唯一一个不用公制系统作为主要计量单位的。当然,这也和美国就是个大岛国有很大的关系,你看美国人玩的体育运动都跟全世界不一样:橄榄球、冰球、棒球、云斯顿赛车等……
美国人把计量单位由英制改为公制,短时间是没戏了,所以世界适应不了咱们,咱们就来适应世界。今天咱们就来简单说一下换算的规则,让大家交流喝酒心得,查看境外文章的时候心里有个大概的概念。
本文来分三步说:饮酒时会遇到的单位、酿酒师需要注意的单位、以及部分在饮酒及日常生活中也会遇到的单位。
【饮酒日常】
美国:盎司Ounce (oz)、品脱Pint、加仑Gallon
中国:毫升Milliliter (ml)、升Liter (l)
注意品脱的发音,其实不是品,而是类似于“潘”的音。发音接近于潘忑。
(图中为分水岭Colette农场艾尔)
这两个是最常见的让大家摸不清头脑的单位了,在美国酒厂点酒,初来乍到的一看这个盎司、盎司就晕了,我就见过因为搞不清楚换算单位而喝多了不胜酒力的游客同学。
换算单位如下:
1品脱=16盎司
1盎司=29.5735毫升
1加仑=3.785升
基本上美国的啤酒,一瓶或者一听的大小和中国是差不多的,小型的听装和瓶装是12盎司,也就是约等于355毫升。大瓶的称为炸弹瓶(bomber)的酒是22盎司的,也就是650毫升。
(各种Yeti帝国世涛 Bombers炸弹瓶)
而我特意提到品脱的原因,就是因为在一般的酒吧,