馒头碱大了发黄了能吃,不会对身体产生不良的反应发生,如果身体出现慢性胃炎的话,是不可以吃的,会造成身体里面的胃酸分泌过多,引起反酸水和打嗝的情况发生。一般在做小米粥或者是蒸馒头,还有炸油条的时候都会用上碱,平时在使用的时候一定要适量的放一些。 馒头碱大了发黄了应该能吃,不会对身体产生中毒的反应发生,经常的吃一些发面馒头,有利于身体的消化,还可以补充天然的营养。平时在生活中有许多食物都需要用碱来进行添加味道,在生活中一定要多吃一些有营养丰富的食物,能够帮助身体补充营养,还可以提高身体的体质。