对此,有餐饮业内人士分析称,加盟模式虽有利于品牌跑马圈地、快速扩张,但同时也存在迅速圈钱的行为。“为了赚取加盟费,或存在审核不严、奖罚不明、疏于管理等情况。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,贤合庄“新店天降天花板”一事已说明品牌存在管理问题。“这就牵扯到贤合庄装修资质审核以及后续验收问题,里面是否牵扯一些灰色地带,或者说装修质量是否过关等。”
在朱丹蓬看来,贤合庄虽然没有直接责任,但应承担一定附带责任,因为装修是品牌自己完成的。不仅如此,朱丹蓬认为,“新店天降天花板”一事还将对贤合庄品牌商誉产生较大影响。