自制焙子

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食材用料

酵母1克
油酥:胡麻油30克
油酥:面粉50克
油酥:盐适量

1.面粉加入酵母和水,揉成光滑柔软的面团,盖盖发酵
2.面粉里加入盐和胡麻油搅拌均匀成油酥
3.面团发酵至两倍大小
4.排气后分成四块
5.取一块揉圆按扁
6.包入油酥
7.包起来收口向下静置几分钟
8.擀成长条
9.从上至下卷起来
10.再擀成长条
11.从上至下卷起来
12.整成圆形擀薄
13.平底锅不放油,开小火,放入焙子
14.两面颜色金黄,烙熟即可。

小贴士

做焙子的油一定要用胡麻油,才会香味浓郁,颜色漂亮。

自制焙子的家常做法

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