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以现有的压力锅工作压力80kpa为例,额定压力下锅内温度为118℃,82国标的压力锅额定压力是100kpa,锅内温度为120℃,第一代压力锅是130kpa的,锅内压力为123℃。 拓展资料 一、高压锅 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。
一般的高压锅工作压强为 100 kPa 以下。也就是说,高压锅内部的压强最高也只能达到 2 个大气压(200 kPa)。
对于相对工作压力为50kPa/120kPa,绝对压力是为151325Pa/221325Pa,对应的沸点为111.6℃,123.4℃,所以说家用高压锅使用温度大约为110~120℃,最高温度不宜超过该温度值,否则自动排气阀会开启,超过这个温度是不安全的,可能会导致爆炸。
110~120℃。 对于相对工作压力为50kPa/120kPa,绝对压力是为151325Pa/221325Pa,对应的沸点为111.6℃,123.4℃,所以说家用高压锅使用温度大约为110~120℃,最高温度不宜超过该温度值,否则自动排气阀会开启,超过这个温度是不安全的,可能会导致爆炸。
按照GB13623-2003 GB 13623-2003 《铝压力锅安全及性能要求》规定了铝压力锅适用于公称工作压力为50kPa~120kPa, 而GB 15066-1994《不锈钢压力锅》 规定了公称工作压力为50~100kPa。 对于(相对)工作压力为50kPa/120kPa,绝对压力为151325Pa/221325Pa,对应的沸点为111.6℃,123.4℃,所以说家用高压锅使用温度大约为110~120℃,最高温度不宜超过该温度值,否则自动排气阀会开启,万一超过这个温度是不安全的。 实际上我所知道是多数压力锅公称工作压力为80kPa,即工作温度为117~118℃。