饼干中最喜欢吃的就是曲奇饼。酥香的口感,浓郁的奶味。是很棒的下午茶小茶点。
玉米油,鸡蛋,糖,盐,放入盆中搅拌均匀,一直到看不出油花为止。
搅拌好的蛋液中筛入低筋粉,加入小苏打,黑芝麻,如下图。
食材放全,开始搅拌。我就用的筷子搅的\ud83d\ude1d
一定搅匀。搅出来的花纹在三分钟内不消失即可。
烤箱开始预热,180度20分钟。 八齿裱花嘴放入裱花袋,搅好的面团装裱花袋。挤入铺好油纸的烤盘。 孩子总捣乱,这一步又忘了拍照。 我的烤盘得用油纸,不沾烤盘不用放油纸。
放入烤箱15分钟后记得观察饼干颜色,基本上上色了就差不多了。我没观察,结果最后有几个烤糊了。我家烤箱可能用不了20分钟就可以了。
本来是想做核桃酥的,结果误打误撞,撞出了一款无黄油曲奇,口感脆脆的,香香的。