大家都知道,白萝卜的做法多样,可以是炖汤喝、切成丝炒着吃,做成萝卜丝饼喝泡着吃凉拌萝卜条,这些做法都挺好吃的,不过要说到萝卜最好吃的做法我觉得还是要泡着吃,做成那种又酸又甜又脆的泡菜萝卜,那吃起来的感觉简直可以用超级酸爽来形容啊!
去年因为工作原因搬家了,后来才发现我家侧面是一条美食街,而且我还发现那里有一家很受欢迎的泡菜店,她家的泡菜很好吃,有甜又脆,而老板长得很漂亮,服务态度也很好,这样的店想不火都不行啊。
关键是她家的泡菜吃了让人特别开胃,让人有一种吃一口就停不下来的节奏。完全不像其他店卖的泡菜,要么是味道太酸了,要么是太甜了,而且吃起起来软绵绵的,一点都不脆。
由于我住在附近,加上经常去买泡菜,时间一长老板都认识我了,我没事的时候也和老板套近乎,偶尔在交谈的时候也会请假老板怎么把泡菜做得又酸又甜又脆,因为我想学会之后回去做一些给我妈妈吃,我妈特喜欢吃那种脆脆的萝卜泡菜,老板看我有孝心而且还是老客户就答应教我一些小技巧。
不过我觉得好东西还是要分享出来才会更快乐,下面来看看怎么做出又甜又脆的泡菜萝卜吧!