材料:生蚝肉、生姜、葱、食盐、食油、生抽、蚝油、高度白酒。
做法:
1、将葱切段,生姜切片;生蚝肉洗净备用。
2、锅中烧水,将生蚝肉放入焯烫几下,捞出,吸干水分备用。
3、锅中加入适量食油,将葱白和姜片爆香。
4、放入生蚝翻炒几下。
5、烹入少许清水,加入一点点高度白酒,食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
6、最后放上葱花点缀即可。