东墩校区开设的专业是:1、机电技术应用,2、机电技术应用(计算机辅助绘图方向),3、电子技术应用,4、汽车运用与维修,5、计算机及应用,6、计算机软件(蓝领方向),7、计算机教育,8、初等教育(数学)。新津校区新津校区位于汕头市龙湖区外充公,占地115亩。汕头职业技术学院新津校区的前身是汕头商业供销学校,创办于1964年,是汕头市一所创办较早、规模较大的全日制财经营销类普通中专学校。2002年4月经广东省人民政府批准,并入汕头职业技术学院,是学院中专部的一个校区,主要承担财经类型中等职业技术教育的培养任务。