鳜鱼在我国的分布非常广泛,从南边的广东到北边的黑龙江,大大小小的河流湖泊中都能找寻到它们的身影。鳜鱼为食肉性鱼类,食量大,生长速度快,通常以小鱼、小虾及小泥鳅为食,喜欢在鱼虾经常出没的石隙、桥墩及水草里面觅食。
除了冬季外,都有机会在野钓里收获鳜鱼。张志和有词:“桃花流水鳜鱼肥”,三四月份的桃花盛开时节是鳜鱼的觅食旺季,很适合钓鳜鱼。一般说来,钓鳜鱼的最佳时间为3至5月份和9至10月份,时间点应该选在早晨的6至11点和下午的4至6点。