2007 年,最新出版的孕产妇饮食指南中已经把a-亚麻酸置于一个很显著的 位置。 事实上,统计资料显示,我国孕产妇膳食中普遍缺乏 α-亚麻酸,日摄入量不足世界卫生组 织推荐量1 克的一半。原因在于,α-亚麻酸是一种特殊的多不饱和脂肪酸,现代人的饮食中 难以满足生育高素质宝宝的要求。世界卫生组织和联合国粮农组织提出“膳食脂肪酸”的建 议,如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的膳食比例应为111。 中国营养学会于2000 年10 月在新的DRI 标准中也提出膳食脂肪酸建议,推荐中国国民成 人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%~30%,其中多不饱和脂肪酸占10%。这个标准目前 还远低于发达国家的水平。这与国家的发达水平、特别是人的经济收入水平有直接关系。 如果按照世界卫生组织的平衡标准,我国孕产妇应该日摄入1300 毫克的α-亚麻酸。人们在 日常饮食中从含有 α-亚麻酸的核桃、大豆油、深海鱼类等食物中能摄取到约 300 毫克。那么,中国的孕产妇还实际需要日补充1000 毫克。然而,遗憾的是α-亚麻酸作为一种多不饱 和脂肪酸,仅大量存在于深海中的植物中,现代人很难摄取到,只能专项补充