【单选题】　A.　自由水　B.　离子水　C.　结晶水　D.　混合水　参考答案:　C　复制　纠错　举一反三　【简答题】土中的水可以分为()A自由水与结合水B重力水和结合水C毛细水和重力水D毛细水和结合水　【简答题】结合水与自由水的区别在于,A.();B.();C.()。　【单选题】一定温度下,物料中结合水和非结合水的划分取决于(　)。　A.　性质　(　B.　状态和物　【简答题】如何区别结合水分和非结合水分?　【判断题】食品中的水可分为结合水和自由水,其中结合水又可分为单分子层结合水‍和多分子层结合水。　A.　正确　B.　错误　【简答题】人体脂肪细胞内水的存在形式是　A.只有自由水　B.只有结合水　C.自由水或结合水　D.自由水和结合水　【简答题】非结合水　【判断题】土中水可分为结合水和非结合水两大类。　A.　正确　B.　错误　【简答题】物料中水分有化学结合水、物理化学结合水和机械结合水,其中化学结合水与物料的结合最强,(　)与物料的结合最弱。　【简答题】关于细胞中水的叙述正确的是(　)A.自由水多于结合水B.结合水多于自由水C.自由水与结合水不能转化D.水不参与代谢　【简答题】受土的电场影响的水称为()水,结合水分为强结合水和弱结合水,不受电场影响的是()。　【简答题】动物冬眠时,体内水的状况是(　)A.自由水增加,结合水减少B.自由水和结合水都增加C.自由水和结合水均减少D.自由水减少,结合水增加　【判断题】临界含水量是区分结合水和非结合水的临界点。　A.　正确　B.　错误　【单选题】在一定温度下,物料的结合水与非结合水的划分,取决于(　)。　A.　空气状态　B.　物料的性质　C.　有空气状态和物料特性共同决定　D.　影响因素复杂,难以判断　【判断题】束缚水又称结合水,又可分为胶体结合水和化合水。　A.　正确　B.　错误　【简答题】什么是结合水?　【单选题】在恒定温度下,物料的结合水与非结合水的划分,取决于()　A.　物料本身的特性,与空气状态无关。　B.　空气状态。　C.　物料本身的特性和空气状态。　D.　与　物料本身的特性无关。　【单选题】一定温度下,物料中结合水和非结合水的划分取决于(　)。　A.　(A)　物料的性质　B.　(B)　空气的状态　C.　(C)　空气的状态和物料的性质　D.　(D)　无法确定　【判断题】在恒速干燥阶段所除去的水分是非结合水和部分结合