2019年7月1日,中共江西省委组织部发布干部任前公示,胡江萍拟提名为宜春市政府副市长人选。2019年10月10日,宜春市第四届人民代表大会常务委员会第二十五次会议,决定任命:胡江萍为宜春市人民政府副市长。2020年4月25日,丰城市召开领导干部会议,会议宣布江西省委、宜春市委关于丰城市委主要领导同志职务调整的决定:胡江萍同志不再兼任丰城市委书记、常委、委员职务。