白蒿:别名绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。药名茵陈,每年春天(三月)采集一些,或煎着吃,或炸着吃。有病治病,无病保健。 茵陈的传说:传说华佗给一黄痨病人治病,苦无良药,无法治愈。 过了一段时间,华佗发现病人突然好了,急忙问他吃了什么药?他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿,便到地里采集了一些,给其他黄痨病人试服,但试了几次,均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子,他说三月里的。华佗醒悟到,春三月阳气上升,百草发芽,也许三月蒿子有药力。 第二年春天,华佗又采集了许多三月间的青蒿,给黄痨病人们服用,果然吃一个好一个,但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性,第三年,华佗又把根、茎、叶进行分类试验。 临床实践证明,只有幼嫩的茎叶可以入药治病,并取名茵陈。 这就是华佗三试青蒿草的传说
将白蒿去老根、黄叶,洗净。
将白蒿切碎。
切好的白蒿放入盆中,加鸡蛋、盐、胡椒粉适量。
放入切好的葱花搅拌。
再放入干面粉
调成如图的样子
煎锅中放油,油热后放入白蒿开始煎。
一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。
将两面煎至黄色就可以了。