盐,是我们每天都会接触到的,可是吃咸太多,对身体是没有好处的,吃得太咸可诱发高血压,您知道吗?最近有科学报道,东西太咸会导致高血压疾病的发生。那么这究竟是怎么回事呢?让我们一起来了解一下吧,希望可以给患者带来帮助:
虽然南方人在饮食上崇尚口味清淡,喜欢白灼、清蒸等烹调方式,但据膳食营养调查结果显示,城市居民每日摄入食盐8.7克,依然比我国营养学会推荐的每人每日6克的标准高出45%。
高盐饮食与高血压存在直接的关系。
专家说,钠主要通过肾脏排出体外,正常人钠的摄入量和排出量处于一个动态平衡的状态。如果吃得过咸,摄入太多盐分,肾脏排不了那么多的钠,为保持钠在血液中的浓度不变,我们需要多喝水,而补充水分又使得血液中的水分也相应增加,这就是医生们常说的“水钠潴留”,好比一个气球里装满了水,水越多,就会对气球产生越大的压力,这就是摄入过量的钠而导致血压升高的原因。同时,由于血容量大,对心脏负荷加重,如果本身血管狭窄的话,很有可能就会诱发冠心病。
由于城市居民吃得越来越咸,高血压防治形势严峻。据居民膳食营养与健康状况调查显示,城市15岁以上居民高血压患病率为17.4%,城市明显高于农村。
专家认为,吃得太咸,会水钠潴留,容易引起高血压,同时还会增加心脏负担。因此,专家提醒,降低高血压的发病率应多吃色彩鲜艳的蔬果,少吃食盐以及精加工的食品。