作为一个公认口刁的、钟爱中华美食的、尤其对西红柿炒鸡蛋有研究的吃货,决定好好回答一下这个问题。首先,饭店做的家常菜不应该比家里好吃。因为他们的材料比较便宜,小灶料少也应该比大灶好吃。可能是你不太会做,那么可以试试我介绍的方法~~
东方美食的要义是一种贯穿的精髓,即“气”,特别符合蝴蝶效应,就是差之毫厘谬之千里。
1、原料要好:
西红柿太酸的不好吃,籽老的不好吃,要鲜红而且纤维细腻的,加热半天还不烂的绝对不好吃。
上面这样的就是好番茄,鲜红,不水,酸甜可口,籽几乎看不到,蒂的部位很小。