将原标准中该条款修改为“产品达到商业无菌状态的,应符合商业无菌的要求”;并明确致病菌限量适用范围为“未达到商业无菌状态的产品”,更加清晰合理;固体饮料的菌落总数要求统一修改为“104CFU/g”;明确菌落总数指标不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌(未杀菌)型饮料。
5、修改了其他要求。将“乳酸菌饮料产品”修改为“添加菌种的产品”,明确添加菌种的饮料要“标示活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型”。明确要求添加乳酸菌的活菌(未杀菌)型产品标签上要“标识乳酸菌含量”。新增“冷冻”运输条件的要求。