胃粘膜充血水肿是否严重,主要结合患者具体的情况,或及时到医院进行检查。如果进行胃部的检查,发现黏膜出现充血或水肿,主要考虑是由于粘膜部位出现炎症性的病变引起的。患者没有任何的临床症状,就没必要太过紧张,考虑病情并不太严重。患者出现慢性的胃部疾病,如胃炎时,就可能出现胃黏膜的损伤或出现充血水肿。主要考虑是由于幽门螺旋杆菌引起的,当然也有可能会由于饮食上经常吃辛辣刺激、冰冷的食物导致的,所以可结合医生的意见用药治疗。