目前日本关于鲍鱼毒素严重中毒事件的记录包括明治时期二件,1947年一件,所以可以说, 吃鲍鱼内脏中毒的概率并不比中乐透高多少。 抗癌新药 虽然人体直接吸收鲍鱼毒素可能会引发毒性反应,但由于其强光敏的性质, 鲍鱼毒素在抗癌制药上发挥了很大的作用 。 鲍鱼毒素类化合物吸收一定波长光,可产生一系列光化学与光生物学反应 , 其中生成单线态氧从而损伤周围组织是皮肤光毒作用与光动力治疗肿瘤的重要基础。通过研究鲍鱼毒素的光化学与光生物学作用既可进一步了解光合作用的分子基础 , 又可为新型光动力抗肿瘤药物的产生打下基础。 研究结果显示,受试化合物对肿瘤组织有显著的抑制作用, 实验中未见有明显的皮肤光毒作用。表明鲍鱼毒素经结构修饰后在皮肤中的分布大为降低 , 光化学与光生物学活性得以保持,从而具有发展为光动力抗肿瘤新药前景。 via:http://maangchi.com 总而言之,食用鲍鱼内脏的确有引发光敏疾病的风险,但情况偶发。若能规避每年春季的食用期,则更为安全。 既可能含有光敏毒素,又美味堪比鹅肝;既可引发光敏疾病,又可制为抗癌新药。这样“矛盾”的鲍鱼内脏,你愿意一试吗?