说起紫薯,想必大家都不陌生,近些年它在市面上也是越来越常见了,它因口感好,食用价值高,所以深受广大消费者的喜欢。紫薯的吃法很多,一般人们会将它和其它的食物搭配在一起食用。不过紫薯虽然吃了好处多,但是也并不是没有禁忌的。紫薯的功效与作用及禁忌
一、功效作用:
1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族,女性食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。
二、禁忌:
1、紫薯含有氧化酶,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、紫薯对于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、紫薯忌单吃,应该搭配优质蛋白的食物一起吃。
5、紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。