蒲公英广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。根略呈圆锥状,弯曲,表面棕褐色,皱缩,根头部有棕色或黄白色的毛茸。
叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,长4~20厘米,宽1-5厘米,先端钝或急尖,边缘有时具波状齿或羽状深裂,花葶1至数个,与叶等长或稍长,高10~25厘米,上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序直径约30-40毫米;总苞钟状。
二、营养价值:
蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇,蒲公英素以及胆碱,有机酸,菊糖,葡萄糖,维生素,胡萝卜素等多种健康营养的活性成分。
同时含有丰富的微量元素,其钙的含量为番石榴的2.2倍,刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍,更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。
因此,蒲公英具有十分重要的营养学价值。不论是野生的还是人工栽培的,均为营养丰富的特种蔬菜,鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%,而每100克,可食部分含蛋白质4.8克、脂肪1.1克、糖类5.0克、粗纤维2.1克、钙216.0毫克、磷93.0毫克、铁10.2毫克、胡萝卜素7.35毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.39毫克、维生素C47.0毫克、尼克酸1.9克。
三、药用价值:
国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。使用部位——花,叶,茎,根 。蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物.据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒,消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。
无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。
另外蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分,花朵还有去除雀斑有美容养颜的功效,经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
有关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石,风湿,缓泻,退黄疸,利胆等,可说是非常有用的一种香药草,被广泛应用于临床。
四、蒲公英泡水四个必喝:
1、护肝排毒者胃痛者必喝
蒲公英在健康方面的优点当中,影响最大的首推保肝,蒲公英的清热解毒作用,有助于排出肝脏毒素。蒲公英入肝、胃经。擅长排肝毒,去肝火,修复损伤的肝细胞,对饮酒后的肝损伤修复效果很好。其清肝利胆作用十分好,对肝炎、脂肪肝等都有很好的保护效果。蒲公英为治疗胃痛之佳品,食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满