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食材明细
主料
生肠适量
辅料
姜丝适量
配料
炒工艺
辣炒生肠的做法步骤
1
生肠清冼干净。
2
将冼好的生肠切丝或片。辣椒切丝,姜切丝。
3
锅里倒进茶籽油烧开,放进切好的生肠大火翻炒调点白醋去味。
4
翻炒片刻调入酱油调色,再加一点点精盐调味。
5
翻炒后移锅边,倒进辣椒丝和姜丝。在辣椒和姜丝上加点精盐炒匀。
6
再混合翻炒均匀,调入味精,调味鲜炒匀即可出锅。
7
炒好的辣炒生肠。
来自 美食天下水青青 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅