有网友问:手被辣椒辣到了,该怎么快速解辣?
辣椒不管是作为主菜还是配菜,在日常饮食中都会常用到,切辣椒时不小心被辣到手也就不可避免了。
我们常说辣味不是一种味觉,而是一种痛觉。辣椒里含有辣椒素,辣椒素含量的多少决定辣味程度的轻重。一般来讲,辣椒素越多,也表明辣味也越重。正因为是痛觉,所以不光舌头,口腔,其它的皮肤部位都能感觉到它的“辣味”,火辣辣的刺痛。
其实只要有神经的地方,不小心沾到了辣椒素,都会有痛感。辣椒素首先会让皮肤血管扩张,然后再刺激皮肤里的痛觉神经,即出现火辣辣或者刺痛的感觉。所以手一旦被辣椒辣到了,千万不要往脸上乱摸,特别是眼部,那刺痛的滋味特别的不好受。
我有时手被辣到了,会赶紧到冷水里清洗下,泡在冷水中手的刺痛感会减轻。但手从冷水中离开,又会火辣辣地痛起来。这时我一般会用肥皂或是洗洁精洗下手,这样可以缓解部分刺痛感,但要完全地去除刺痛感也不可能。又因为还要接着做事,一般也就是忍着,等刺痛感慢慢地消失。