by　洪苡榕　120　收藏　39013　浏览　卡路里　碳水化合物　脂肪　蛋白质　钙铁卡路里　1.5%　蛋白质　20.1%　烧　咸鲜味　较低热量　新手尝试　主料　辅料　郫县豆瓣酱　适量　食盐　适量　酱油　适量　蒜　适量　味精　适量　淀粉　15克　菜籽油　适量　料酒　适量　元贞糖　少许　展开全部辅料　步骤1　黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细　步骤2　炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软熟,放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成　其他做法　猜你喜欢　精选菜谱　相关推荐