鱼罐头
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有人问这个鱼罐头怎么做的,所以临时传个菜谱,可惜没有图片的说,下次在做的时候一定会拍图片的说!
用料
盐适量
扒皮鱼2斤
姜一片
鱼罐头的做法
先把鱼清理干净,不需要腌制
平底锅里多放些色拉油,把洗干净的鱼分别炸成金黄色,盛出备用
另起炒锅,放少量色拉油,加入白糖,酱油,炒糖色,一定小火哦
放入炸好的鱼,轻轻翻动不要将鱼弄碎,翻炒几下之后加入清水,放入盐,鸡精,耗油
将炒锅内连汤带鱼一并放进高压锅内,放入一片姜,一个八角,压20~30分钟
放气打开高压锅,如果高压锅内汤汁比较多,可以放入炒锅内收收汤汁就可以了
最后一步可以享用啦!
小贴士
第一步清洗鱼之后一定要空干水分哦,否则炸鱼的时候到处砰油;还有就是尽量买肉稍稍厚点的小鱼,肉太薄了宝宝吃不了,还会有点硬哦!
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