3张图片
“热乎乎干炸鲫鱼出锅,椒香浓郁,外皮酥脆,肉质细嫩,赞\ud83d\udc4d\ud83d\ude0b可干吃,红烧,炖汤。”
食材明细
主料
盐适量面粉适量
辅料
姜葱适量
炸工艺
干炸鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼冲洗干净。
2
适量盐,料酒,葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。
3
盆中一半红薯淀粉,一半面粉,适量盐,花椒粉,打入2个鸡蛋,舀入一勺清水。
4
搅成酸奶糊。
5
鲫鱼两也拍干面粉。
6
均匀挂满糊。
7
油烧五成热。
8
鲫鱼拎入,小火炸制。
9
炸至两面金黄。
10
捞出控油。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
来自 美食天下一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。