如果储存得当,保质期可以达到三个月。下面说一下储存方法:　1、放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)　2、果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)　3、果酱要凉透后装入瓶中。　4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。　5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。　6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖。　7、现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存。　8、取食时要用无油无水的勺子。　只要加糖量够足,并密封好,一年内没有问题。　多于一年没有意义。　过去在没有冷藏等保鲜手段时,食品保存一般采用糖渍、盐渍,高浓度的糖、盐可以抑制微生物生长。