根据个人的食用量来准备适量的食材,之后首先将萝卜清洗干净并去掉外皮,用刀将萝卜从中间切开,然后切成一厘米左右的薄片,切忌注意不要太厚,以免影响到之后的入味。
在将萝卜切好后放入碗中,之后撒入适量的食盐来腌制大约半个小时,这样不仅可以帮助去除萝卜里面的水气,还能够起到降低辛辣感的作用。
之后取少量的生抽,香油,米醋和糖在碗中,使其呈现出汤汁状,然后将用盐腌制过的萝卜包裹在干净的纱布里面,用手轻轻挤压使其里面的水分完全被去除掉。
在将水分挤掉后,将萝卜放入刚才调好的汤汁中,并用勺子来充分的进行搅拌,大约等待半个小时后,调料完全进入到了萝卜里面,便可以开始食用了,不仅十分的清凉解渴,还具有较强的养生功效。