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乐哈健康
河蟹蒸多久最佳时间 清蒸河蟹怎么蒸好吃
Sibyl
河 蟹是生活在江河中的螃蟹,和海蟹一样,它的肉质也是很鲜嫩,富含蛋白质,维生素等营养成分的,适量的吃对身体有好处,一般河蟹蒸着吃会比较美味,那么河蟹蒸多久是最佳时间呢?
一般放在冷水里蒸,大概15分钟,就可以将它里面的一些细菌杀死。
如果是比较大的蟹,要久一些,大概20分钟,吃起来会更干净,更少细菌。
一般蒸的时间长一些,也不会有什么影响,蒸30分钟以上会更好。在蒸的时候,可以放些姜片或花椒在锅里,这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。
清蒸河蟹怎么蒸好吃
1.买一些新鲜的,活的,大一点的蟹,口感会更好。不要买那些快要死或已经死了的蟹,吃了很容易会中毒。
2.在洗之前,可以将河蟹用酒浸泡一下再清洗,这样它就会没有知觉,处理更方便。
3.把它的肚子翻过来,放在盆子上,它的壳就会装住蟹汁,还可以很好地吸收一些调料、酱油,也会更入味。
4.将装河蟹的盆子放入冷水锅里,为了避免它的手和脚分开,在煮的时候,要用清水,可以加一点酱油会更入味。
5.将姜洗干净,剁碎,再和其它一些调料放在一起,搅拌均匀,放入锅里炒一下,熟了后,淋在蟹上面就可以吃了。
吃河蟹喝啤酒行吗
吃河蟹不可以喝啤酒。