早餐不吃、晚上大补、零食替代正餐充饥
是很多当下年轻人的日常
久而久之
「十胃九病」
反酸、烧心、嗳气就一一找上门了
碰上气温骤降,「胃」就更难了……
于是
「朋克养生」选手就又上线了
提起「养胃」
随口就能讲出几个「养胃食物」
白粥、小米粥、山药、猪肚、牛奶……
那么,问题来了:
这些食物真的能「养胃」吗?
到底有没有「养胃食物」?
对于胃病患者,胃部功能受损,为了减少胃负担,医生经常会建议吃一些好消化的食物来辅助治疗。
而胃部功能正常的人,如果错误的把好消化的食物认为「养胃食物」,把它们奉为「神药」,一日三餐只吃这些,迟早会给自己吃出问题。
01白粥、小米粥、面条:不能常吃
不论大米粥还是小米粥,粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,几乎没脂肪,又是流食状态,消化速度很快,不会给胃造成负担。所以,很多人在胃不舒服的时候喝点粥就会感觉有所缓解。面条也是同样的道理。
但是,千万不要常年以粥为主食;胃不舒服时,喝粥能养养;但胃没有什么问题时,不要长期总是以粥为主食。
胃功能有「用进废退」的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。
在没有胃不适的时候,建议经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。
02馒头、面包、各种饼干:小心反酸
做馒头和面包时,都有一个发酵的过程,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,可以把干扰营养消化吸收的植酸去掉,也不容易刺激胃酸过多分泌,所以利于消化。
但是,馒头和面包吃多了胃里淀粉含量过高,可能引起胃胀、胃酸,我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了对胃、对体重都不友好。
同样的,很多宣称能养胃的饼干,也因为油脂太多而达不到养胃的功效,还是少吃为好。
03山药、南瓜:别吃太多
说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是,还没吃到临床上多糖的有效剂量,你可能就已经撑得不行了。
至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。只是,一定要注意,别猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。
04猪肚、生姜:以形补形不靠谱