食用建议:宜吃海底椰
宜吃原因
孕妇可以适量吃海底椰。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物,基本由蛋白、核酸和胶原组成,以清燥热、止咳功效显著而闻名。孕妇适量食用海底椰,可促进胎儿生长发育,预防妊娠高血压。孕妇适量吃海底椰的好处如下:
促进胎儿生长发育
海底椰含有丰富的营养元素,其中多种氨基酸是胎儿成长发育必需的营养素。所以孕妇适量食用海底椰对自己和胎儿的健康都有一定益处。
预防妊娠高血压
海底椰钾元素含量高,而钠元素含量低,属于高钾低钠食品,有助于调节血压水平,帮助孕妇预防妊娠高血压。
注意事项
食材挑选
选购海底椰时,新鲜海底椰有清香,拿起里面流出许多水而有异味,为不新鲜的海底椰。新鲜海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的。
营养价值
海底椰含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钙、铁、镁、钾、钠、锌、铜、锰等成分,具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用,还能防治中风、精神烦躁等症。
怎么吃
推荐一 雪梨银耳炖海底椰
用料:雪梨、海底椰、银耳适量、红枣、冰糖
制作方法:雪梨去皮切块,海底椰切块,银耳和红枣用水浸泡,锅中放适量的水,水开后把除冰糖外的原料都倒如锅里,水开后转文火煲40分钟再加冰糖继续煲15分钟即可。
小贴士:需将梨煮熟,可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉质是上乘。
推荐二 杏仁南瓜海底椰汤
用料:南杏、百合、北杏、南瓜、海底椰、瘦肉、蜜枣、陈皮一小片、清水、盐适量
制作方法:南瓜去皮、去核后洗净,切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。将清水煲滚,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约3小时,下盐调味即可。
小贴士:在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟,海底椰比较硬,泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感。