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“自从学会做可乐鸡翅,就喜欢上了用可乐烧荤菜,之前做了可乐鸭,反响很不错,今天再来道可乐排骨!端上桌时,可谓艳惊四座,吃上一口就停不了口了,哈哈……”
食材明细
主料
姜1大块干辣椒或米椒5个独头蒜1个
配料
可乐小瓶装一瓶盐2.5毫升
烧工艺
可乐排骨的做法步骤
1
锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。
2
水开后再煮两分钟,将排骨捞出,洗净。
3
葱头、姜和蒜准备好。
4
调料包也准备好。
5
炒锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒。
6
爆至表面微焦。
7
下料酒,炒匀。
8
再将配料放入炒匀。
9
加老抽,炒匀。
10
倒入可乐。
11
小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖40-60分钟左右
12
至汤汁浓稠,放盐和鸡精。
13
转大火收汁即可。
来自 美食天下米芽 的作品
使用的厨具:炒锅