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“春天到了,又该到吃春卷的时候,距上次做春卷足足有一年的时间了,要不是小丫头跟我提这要求,我还真是懒得做,因为对于油炸的东西,我现在实在是不感兴趣,可是为了满足她这小小的心愿,做妈妈的勉强自己一次又何尝不可呢!”

食材明细

主料
手工春卷皮适量肉适量韭菜适量
辅料
葱姜末适量水适量
配料
酒适量盐适量糖适量
炸工艺

韭菜肉馅春卷的做法步骤

1
肉洗净后剁成泥。
2
韭菜洗净后也切成碎末。
3
把肉泥放进碗中,加葱姜末、酒、盐、糖、鸡精拌匀、再分次加入水搅拌上劲。
4
最后倒入韭菜末,淋上点麻油拌匀,馅就做好了。
5
取一张春卷皮放上馅。
6
如图一样包成春卷。
7
包好的样子。
8
全部做好后,放入油锅中炸成金黄色就可以了。

小窍门