文章导读
相信大部分人都不知道醋炒鸡蛋这道菜吧,其实醋炒鸡蛋是是一道十分经典的美食。对于在家就喜欢做饭的人们而言,可以好好学习一下制作的方法,而至于说醋炒鸡蛋的好处是提高了人体吸收的营养,增强了人体免疫力以及将鸡蛋的胆固醇分解掉,有助于人体健康,更易消化吸收。而且吃起来口感非常好,润滑,香软!因为现在在上班,而且自己不做饭了,所以无法给大家提供图片,请见谅!请看下面我给大家介绍的做法,有感兴趣的可以自己尝试着做或让父母做!
食谱热量:875(大卡)
主料
鸡蛋一个人2~3枚
醋一匙
方法/步骤
1、将葱切成葱花,姜切碎,一起放在碟子里。
2、将鸡蛋打在碗里或盆儿里,并将上述做好的葱,姜放进去,倒入50毫升温开水,加入2克食用盐(依个人口味酌量添加)。
3、用筷子搅拌,直至混合均匀。搅拌好的判断方法:1.一般以搅拌出泡沫为宜 2.或看颜色发红晕 3.或用筷子挑两下,以成细条流水样为OK!
4、用火将锅微热,以蒸发水分,使锅干燥(这样为下一步倒入油以求安全)。
5、取10克(大概2匙)食用油倒入锅中,待油微热,将鸡蛋液用筷子哔着转圈倒入锅中,使其均匀摊在锅面。
6、在步骤5中,时不时用平产摊开鸡蛋液,使其受热均匀,以使其同时做熟,并抄底翻开,不至炒老。等待鸡蛋液凝集成块,并现出黄澄澄的颜色,将其用平产切成适当大小的块,一道美味健康的菜就做好了!等待享用了!
注意事项
将锅用火或电锅加热干再倒油
倒入鸡蛋液前油温不能太高,炒的过程中不要开大火
作用:
1、可以缓解感冒导致的咳嗽。
2、软化血管。
3、提高人体的抵抗力,增强人体健康。
4、还可以起到美容养颜、降压降脂和促进消化的功效,能促使皮肤变得白皙细嫩。
5、稳定血压。
其他作用:
1、可以改善人体细胞的代谢能力,提高免疫机制功能。
2、可以防治风湿类骨科疾病。
3、利于治疗脑动脉硬化后遗症。