黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外,黄花菜还含有多种氨基酸,是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一,尤甚对胎儿发育更为有益。
材料
主料:豆皮 黄花菜
配料:骨头汤 小葱
调料:食用油 盐 味精少许
做法
1、黄花菜用温水泡20分钟左右
2、豆皮切丝
3、将骨头汤和黄花菜炖一会,豆皮置上,加入小葱即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
清淡汤有哪些?想必大家通过我在上文当中的介绍已经了解一二了,每个人的饮食习惯以及爱好不同,大家可以根据这些来选择适合自己的清淡汤制作方法,从而在保证健康的前提下保证美味。大家可以多喝一点汤,添加相应的营养元素从而促进成长。
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