by爱生活的大叔 · 1146 收藏 · 13791 浏览
工艺煮
口味香辣味
时间15分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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麻辣过瘾,大叔的最爱!
麻辣毛血旺的做法
步骤step
鸭血,黄喉,火腿,切片儿,鳝鱼,肥肠,切段儿,百叶和毛肚切长条儿,葱切段儿,蒜姜切片儿。
步骤step
锅烧开水,黄豆芽焯熟捞出,放入盆底。鸭血,黄喉,鳝鱼,肥肠开水炒熟捞出备用。
步骤step
锅倒油烧热,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入豆瓣酱炒出红油,加适量高汤,盐,大火烧开。
步骤step
3、放入鸭血,鳝鱼,肥肠,黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上,最后烧开放入百叶,毛肚,火腿煮30秒钟捞出。
步骤step
蒜片放在上面,锅烧热多倒油。
步骤step
油热后放一小把花椒,麻椒,和干辣椒炸香后浇在上面即可。
麻辣毛血旺的成品图
麻辣毛血旺讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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