制作原料粳米5杯\ufe50浊酒\ufe50白糖\ufe50热水\ufe50盐大枣\ufe50鸡冠花\ufe50石耳\ufe50黑芝麻(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时\ufe50捞出后磨成面。(2) 粳米面100里以白糖10%\ufe50浊酒15%\ufe50加水量45%的比例和面\ufe50在30℃发酵8小时。(3) 用于调料的大枣去核切成丝\ufe50鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取\ufe50炒黑芝麻。(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里\ufe50并将大枣和鸡冠叶\ufe50黑芝麻\ufe50石耳作为调料放在上面。(5) 冒热气的时候\ufe50开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。