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就营养成分而言,蘑菇和鸡蛋并没有相克的成分,所以是能一起吃的。蘑菇和鸡蛋营养都比较丰富,同食营养价值更高,而且很多美食爱好者应该都知道,鸡蛋和蘑菇可以做成一道美味大餐。
鸡蛋炒蘑菇的家常做法
鸡蛋炒蘑菇做起来其实并不难:首先,准备好适量的鸡蛋,香菇,蘑菇等,提前把这些材料一一处理好,切好葱蒜;然后,在鸡蛋中加入一点盐,不断搅拌,直到打出气泡;之后,用热锅加油,先把鸡蛋炒好,装入盘子中备用;最后,重新起锅加油,把这些菜肴一一放入,炒熟以后就能食用了。
(1)蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不仅富含营养,而且与其它食物搭配还能增鲜,吃起来味道更好。不过吃蘑菇禁忌还是有不少的,首先,对蘑菇过敏的人不宜食用,其次,吃蘑菇时,不能与河蟹、鹌鹑肉、番茄、酒一起吃,否则可能对身体带来危害:
1、蘑菇+河蟹(×):蘑菇、河蟹都富含维生素D,两者一起吃的话,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,时不时吃吃还好,长期食用易引起结石症状。
2、蘑菇+鹌鹑肉(×):蘑菇与鹌鹑肉所含营养成分有相克的,所以两者不能同食,否则面部易长黑斑。
3、蘑菇+番茄(×):蘑菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
4、蘑菇+酒(×):酒性烈,和蘑菇一同食用会引起中毒,不同人因体质各异中毒程度也大不相同,要谨慎食用。
(2)鸡蛋不能和什么一起吃
蘑菇和鸡蛋可以一起吃,两者做成一道菜味道还不错,而且很营养。但是,鸡蛋和白糖不能同煮,同煮会使鸡蛋蛋白质中的果氨酸变成赖氨酸的结合物,这些物质会影响人体吸收的;此外,吃鸡蛋时不要喝生豆浆,否则会影响蛋白质的吸收。
小结:关于蘑菇和鸡蛋可以一起吃吗,看完全文,大家知道了吧!蘑菇和鸡蛋是生活中很常见,也很便宜的食材,两者是可以同食的,做成一道菜味道还不错,大家不妨试试看。