1、将鱼洗净,打上花刀;
2、在白鲳鱼鱼的伤口上撒盐(好残忍),让它腌制一下;
3、烧火,锅见热就可以倒上油;
4、把鱼用厨房用纸抹干;
5、将鱼放入锅中小火慢慢煎熟,不要随意动弹鱼身,否则会破皮哦;
6、火稍大点煎成金黄,即可;
7、最后就是配菜的处理,胡萝卜切碎用油炒香,加点盐;
8、放在鱼上做装饰就可以啦!