一般来说,急性胰腺炎患者治疗出院后,即使已经恢复正常饮食,也并不意味着身体已完全康复,因此,术后的恢复、调理、随访非常重要。那么今天我们就来讲讲胰腺炎恢复期的饮食。
【急性胰腺炎】 若不及时控制病情,持续恶化,胰腺出血坏死,可能出现腹水、高热和休克等危重表现,急性出血坏死性胰腺炎病情凶险、预后差、死亡率高。 急性胰腺炎反复发作可转变为慢性胰腺炎。
【慢性胰腺炎】 易发生各种营养素吸收不良引起的多种营养素缺乏症,长久可出现胰腺功能降低。
饮食不合理是胰腺炎发作的重要诱因 合理的饮食对于胰腺炎的预防和治疗十分重要 对于胰腺炎患者,由于胰液分泌减少,致使代谢紊乱,因此饮食必须避免刺激性食物和过多的脂肪,使胰腺的以休息,促进受伤的胰腺组织修复。
【轻症胰腺炎】 患者发病初期2-5天应禁食,静脉补液,5-7天开始给予清流饮食,逐步过渡。 【中重症胰腺炎】 禁食可能超过5-6天,为预防和避免营养不良,应尽早给予适当的营养支持。 优先考虑空肠置管给予肠内营养,若患者无法耐受肠内营养或者肠内营养摄入不足时,考虑给予肠外营养。
【急性发作期】 严格禁食禁水、静脉补液,目的是抑制胰液分泌,减轻胰腺负担,避免损伤加重; 切忌过早进食 通常维持3-5天,遵医嘱进食
【恢复期】 待腹痛呕吐等病情缓解症状消失后,通常3-5天后: 给予水→清流质饮食(无脂无蛋白高糖类),如:过滤果汁、果冻、藕粉、米汤、过滤菜汁、绿豆汤等食物。 禁食鸡汤、鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。 少量多餐,每天5-6餐,每餐50ml左右; 如果患者能接受,没有不舒服,可逐渐增加至100ml/次; 纯碳水化合物饮食,对胰腺外分泌无刺激作用,作为患者能量的补充。 只能作为过渡期,长期如此会导致营养不良。
【适应期】 随着患者病情好转(一般4-6天后),在恢复期基础上,给予无脂低蛋白厚流食饮食,适当增加烂米粥、菜泥粥、蒸鸡蛋白羹、清汤面片、比较软嫩细腻的南豆腐汤等。 暂时不宜选用易产气、高纤维食物,如牛奶、豆类、韭菜、洋葱、芹菜等,避免肥肉、油炸、生冷过硬、辛辣刺激性食物。 保持食物温热状态进食; 少量多餐,每日4-6餐,每餐进食量增加至200-400ml
【稳定期】 随着病情进一步好转,病情稳定后, 给予无脂低蛋白半流食饮食,除之前饮食外,增加一些米粥、素挂面、素馄饨、面包