夏季抽生花茎,夏秋采收花莆,入冬花茎遇霜冻即枯死,靠地下根部越冬。金针菜,别名:金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼,是人们喜吃的一种传统蔬菜。金针菜的适应性强,对土地要求不严,田埂、畦背、河坡、渠边、庭院都能种植,即使半阳地区也能生长良好,所以可做果园间作物。下面一起来了解一下吧。它是多年生棺物,一经栽活,可连续采收20—30年。　大家可能对于一些蔬菜并不是特别了解,更不知道它们的营养价值,有些人甚至都分不清金针菜和黄花菜的区别。栽培时间一般在春季,秋季也可栽培。金针菜就是黄花菜。