byMua淡如菊 · 3749 收藏 · 19133 浏览
工艺炒
口味酸甜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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161菜谱 3872粉丝
酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯一的缺点就是我熬的时间有点短,成型成的不是太好。
自制冰糖山楂糕的做法
步骤step
准备好山楂
步骤step
把山楂清洗干净
步骤step
去掉籽
步骤step
处理好所有的山楂,倒入料理机
步骤step
加入适量水
步骤step
打成泥
步骤step
倒入奶锅
步骤step
放入冰糖
步骤step
熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水
步骤step
再熬个十分钟左右
步骤step
我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火
步骤step
模具里放保鲜膜或者锡纸
步骤step
倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时
自制冰糖山楂糕的成品图
自制冰糖山楂糕的烹饪技巧
技巧tips
1、加冰糖的时候,不要一下全加入,因为山楂酸度不一样,随时调整;
2、要不停的搅拌,免得糊锅;
3、一定要熬到透明了再关火定型,我着急有事,所以没太熬到时候,倒致其实山楂糕有点稀;
4、觉得不好成型,也可以加点鱼胶粉之类的。
自制冰糖山楂糕讨论
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友