体检报告单上胆固醇含量偏高?这可是一个坏消息,胆固醇过高可能会增加患心血管疾病的风险。除了吃药以外,保持健康的生活习惯和饮食习惯也是必须的。不过,维持心血管健康,并不等于过苦行僧的生活,只要稍加注意,你就能吃得好,还把血脂给降下去。
胆固醇,好坏要分清
要维持身体正常运转,少量的胆固醇是必须的。不过,饮食中过多的饱和脂肪酸以及胆固醇可能会提高体内“低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)”——也就是“坏”胆固醇的含量。低密度脂蛋白胆固醇可能会导致动脉粥样硬化,引发心脏病。而“高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)”——也就是“好”胆固醇,会帮助你清除血液中的“坏”胆固醇。要做到除“恶”扬“善”,得从饮食入手。
降低胆固醇,从吃开始
1、你必须注意饮食分量。对“超大份”的套餐说再见吧,它们的份量可是推荐标准的两倍(编辑注:美国标准,美国人的饮食按份算。)吃了它们,你在长胖之余,还把胆固醇水平拉高了。
用你的手来简单地衡量食物分量:一份肉或者鱼相当于你的手掌大小(手掌大小的肉到底有多重呢,参见人人都爱高蛋白 );一份新鲜水果跟你的拳头大小相当;而熟蔬菜、米饭或者通心粉,一份的分量跟“一捧”差不多。
2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢?答案是每天5-9份。蔬菜和水果中抗氧化的成分,有助于降低体内“坏”胆固醇的含量。另一方面,多吃一点蔬菜和水果占肚子,就可以少吃一点高脂高热的食物了。
3、想要心血管健康,多吃点海产品吧。至少1周内让鱼在你的菜单上出现2次吧。因为,鱼的饱和脂肪含量较低,且含有丰富的ω-3脂肪酸,它能够降低血液内甘油三酯(一种脂肪)的含量,帮助降低胆固醇,减缓动脉中血管壁斑块的形成。即使吃点脂肪含量较高的鱼,例如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼也没有关系,只要你别在油锅中炸,此举会让吃鱼的健康效果消失殆尽。
4、吃全谷物食品。