正宗西餐也分高中低档。你这些知识都可以在西餐简单介绍里找到。一般来说中高档的西餐有三到四个杯子,三到四个盘子,两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的,最小的杯子是吃到最后一道:甜品的时候用的,另外还有一个是喝白葡萄酒的,一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的,头盘或冷盘用一个盘子,有时候冷盘可以多到三四道,每次都会上新的盘子的,侍者会摆下撤下的,这个你不用管,主菜一般只有一道,有时候会有两道,和头盘的规则是一样的,不用你操心,很少有这样正宗的餐厅会一次全摆上。所以你只要坐着等就好了。全部吃完了,还有甜品与咖啡。