大家有没有发现一个问题,生的猪肉,肥肉和瘦肉很容易剥离,有的时候都要分开了!放锅里一煮,就又黏在一
生的瘦肉和肥肉之间有时候看着像是要分开了但还是可以看到它们之间依然有一些白色的结缔组织连接着,不紧密但是很有韧性,它由细胞和大量细胞间质构成,成细丝纤维状起着循环更新组织液的作用。当把整块猪肉放在锅里煮的时候...
我就奇怪了这些天买的猪肉怎么那个肥肉和瘦肉一起自己就脱离了呢是怎么回事肉?
现在正是猪肉比较贵的时候,肥肉和瘦肉一起自己就脱离了,因为得非州猪瘟的时候猪都死的死,杀的杀,现供不应求,只有多用精饲料来让它早出栏,时间上喂养不够,水份太足。
为什么猪肉买过来猪肉以后,肥肉和瘦肉经常分开,喜欢吃带肥肉的猪肉,要选猪肉的什么部分
你应该买的是双层肉就是很均匀的半肥半精,烧的太烂就容易分开,五花肉不会,另外别烧的太烂就好
买回的猪肉肥肉和瘦肉手一撕就离开了
肥肉和瘦肉之间有隔膜的,这个在经过冷凝处理以后很容易就撕开分离的。
为什么我煮熟的大块猪肉一切就容易发散
冻一下再切应该会好些,切的时候不能完全消开,不然还是会散