黑木耳是黑色的,但是其色素不能到头发里去。如果木耳的黑色素能完整的跑到头发里去,也就能跑到皮肤里,这显然不可能。能也幸好木耳不能黑发,不然吃多了黑木耳咱们都会变成黑人了。
那木耳就一无是处了?当然不是,木耳是非常好的食用菌,建议经常吃。这句话和前面的内容并不矛盾。在很多场合,在很多文章里,福大夫反复强调:有益于健康的是健康的饮食习惯,健康的生活习惯,良好的心态,以及适度运动。一两种健康食物起不到决定性作用。木耳就是健康饮食模式当中的一个组成成分,并不是不可替代的。
木耳低脂低热量,富含膳食纤维,,还有一些维生素和矿物质,以及有益的植物化合物,是一种健康的食用菌。食物多样化当中要求多吃蔬菜,种类要丰富。将木耳加入食谱,可以丰富食物品种。
我是@福爸聊营养,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理,就关注我呗,这里有不少实用有趣的营养健康知识。