菊花在我国的栽培历史超过2500年,目前菊花的品种已经超过上千种,而且全国各地都有大量的栽培和种植,不同的菊花形态上存在较大的差异,所以菊花成为了很好的观赏性植物,深受很多人的喜欢,不光如此,菊花也能作为饮品,从我国的唐朝开始,菊花就已经成为很常见的茶品,一直到现在,菊花依然是花茶中很重要的一类。 不过很多人虽然知道菊花,但是却未必对其很了解,尤其是菊花作为花茶之一,很多人不知道如何冲泡,有的人认为菊花应该用40度的水冲泡,这样有利于保护菊花中的营养成分,避免受到损伤;而有的人觉得菊花应该用开水冲泡,这样有利于菊花散开,菊花相对来说非常漂亮,即使晒干以后,如果用水冲泡依然能得到很完整的形态,那么菊花到底应该用温水还是开水呢?茶师:这个度数的水刚刚好。 其实上面两种观点,都有其自己的道理,不过从经验来看,泡菊花茶的时候,应该最好用80度的水来冲泡最为合适,也就是说,将水烧至已经开始冒泡的程度,就可以泡菊花茶了,或者是将烧开的水静置10分钟以后再泡菊花茶也是可以的。这个温度冲泡菊花茶采取的是折中的措施,既能充分的泡开菊花,让其展示完整的姿态,让其营养物质充分的溶解到水中,同时又能避免对菊花茶造成很大的影响。 菊花茶是很不错的养生茶,主要有清肝明目,疏风散热的作用,经常熬夜,长时间盯着电脑的人,以及很怕热需要解暑的人都是很适合喝的。不过要注意的是,菊花偏寒性,如果本身脾胃不好那就不应该多饮,不过对于大部分人来说是没有问题的。还要注意的是,菊花不能隔夜喝,无论是放在常温下还是冰箱里面都是如此,因为菊花中含有绿原酸,在泡茶以后,会释放出来,容易与空气发生接触,发生氧化作用,导致茶水颜色变绿变质,饮用这样的菊花茶,容易造成腹泻现象。 菊花茶作为我国最有名的花朵之一,有着很高的利用价值,现在正是三伏天的时候,在家也可以多喝点菊花茶,有很好的防暑作用。菊花茶味道甘稍微有点苦味,如果不喜欢的话,可以在菊花茶冷却到40度左右的时候,加入蜂蜜,喝起来就非常甘甜了。