做法一南瓜、糯米粉;炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻;做法二南瓜200克,糯米粉100克,芝麻5克。做法一1、将南瓜去掉皮,在蒸锅蒸熟;2、南瓜用勺子压成泥,加糯米粉,炼乳和白糖,搅拌揉成面团;3、将面团分成小剂子;4、把小剂子放在蒸笼上,过上汽后大概二十分钟蒸熟;5.揭盖该稍微凉一下,因为刚蒸熟很烫;6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球;7、双手抹植物油取一块南瓜剂子,用手按扁成圆饼状;8、饼中心放上一个豆沙馅圆团;9、用虎口处将面团把豆沙馅包住;10、收口朝下,再次用手掌按一下成饼状,撒黑芝麻,稍微摁一下使芝麻固定;11、饼铛刷油,热后放入南瓜饼胚,煎至两面有火花就可以了。12、出锅。做法二南瓜去皮去籽切薄片蒸熟,将南瓜打成南瓜泥;将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团;把南瓜面团滚成长条状,有利于制饼;再将南瓜面团分成若干小面团,取小面团逐一用手按压成饼;最后将南瓜饼隔水蒸10分钟,最后在南瓜饼上洒上芝麻。