上宴会是比较有趣的,因为经 常会有客人准备节目助兴,所以比较热闹,工作流程与看包厢比 较相似,就是餐前做准备工作,摆台面,摆餐具,准备酒水,客 人用餐时为其服务,倒茶、倒酒、上菜、更换骨碟等,用餐结束 后撤台、清洗杯子、还杯子金器等。翻场是比较令人头疼的,要 么是把会议翻成宴会,要么就把宴会翻成会议,男生们要驾桌子 扛椅子,女生们要铺台泥、摆垫皮本、摆铅笔、摆杯垫、摆茶杯、 摆直升杯、摆矿泉水、摆台卡,最痛苦的是布置完会场后还要对 线,台卡、杯子、椅子,横竖都是要拉线来对齐的。