苦菜属于一种中草药,在生活中一般称作“苦菜”,苦菜略带苦味,可炒食和凉拌,具有有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦茶的药用
苦菜属于一种中草药,在生活中一般称作“苦菜”,苦菜略带苦味,可炒食和凉拌,具有有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦茶的药用价值非常高,苦菜茶项目慢慢的叶成为未来农业发展的新趋势,那么今天就跟随小编一起来了解一下苦菜的功效与作用及禁忌吧。

苦菜的功效与作用

1.清热解毒
苦菜属于一种偏寒的植物,因此具有清热解毒之用,经常食的食用,不仅能够增强我们人体消毒系统的功能,还可以排出一些毒素,尤其是夏天,功效性最为的明显。
2.降低三高
苦菜经常上的食用,具有降血糖,降血压,甚至是降血脂等作用,虽说现在我们生活水平的不断提高,三高患者是越来越多了,而库菜中含有一种特有的醇类物质,对于糖尿病,高血压以及高血脂,都有非常好的预防作用。
3.提高人体的免疫力
苦菜中所含的氨基酸种类非常多,经常性的食用,能够促进我们身体内部抗体的合成,这样我们人体的免疫力和抵抗力自然就会有所增强了。

苦菜的食用方法

苦菜它的味道,甘甜中略带一些苦味,既可以炒菜吃,也可以凉拌着来吃,不过更多人倾向于凉拌。
其主要的做法就是首先选择一些新鲜的苦菜,将其洗干净之后,进行控水处理,控水之后,可以直接加入已经切好的姜片大蒜,再放入适量的食醋、白糖,盐以及酱油等调味料,最后将其搅拌均匀即可食用

苦菜主要的适应人群

苦菜的适用人群是非常广泛的,任何群体都可以食用,不管是老人小孩还是孕期的女性都可食用,不过对于体寒之人来说,若想吃苦菜还是有一定讲究的,需要再加入适当的红冲红糖,同时煮水饮用最好。

苦菜的禁忌

注意事项:脾胃虚寒者不宜食用。用时要加红糖。