1.看看是不是面粉和生粉受潮成团了,如果这样可以提前用筛子筛一遍。2.调制脆皮糊时一定要把水分多次加入,一次加足不好掌握。3.为什么我的一个脆皮糊中加入啤酒,啤酒可以调整脆皮糊的香味,并起到发酵的作用。