简介 内脂豆腐就是俗称的日本豆腐,以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
季节夏

▸功效与作用

降压、化痰、消炎、美容、止吐。

▸营养价值(好处)

日本豆腐含有丰富的糖分和纤维素,能促进血液中毒素的排出,促进代谢。

▸副作用(坏处)

无副作用。

▸能吃吗

可以吃

▸怎么吃

日本豆腐可下酒、佐餐,煎炸的日本豆腐,是不错的下酒菜。
日本豆腐可制成不同的味道,如辣、酸、甜等。
日本豆腐可加入肉类蒸或者焖,亦可加入酱料煎,口感又脆又嫩。

▸禁忌人群

胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食日本豆腐。

▸适宜人群

一般人群均可食用日本豆腐。

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