在普通的蔬菜市场买紫色玉米,几乎不会有染色情况出现。因为玉米和一些蔬菜属于小成本农作物,如果专门在上面进行染色,算算看,得不偿失。不过,也不排除有些商贩为了让蔬菜看起来新鲜卖个好价钱,在一些蔬菜上染色。所以,在买特别鲜艳的蔬菜时,建议多摸一摸看一看擦一擦,实在吃不准就拿回家用水浸泡一下,要是不属于正常掉色或褪色很厉害的话,那就要当心是否买到了染色蔬菜。当然,有的染色是不容易被察觉的。专家表示,比如使用了催熟剂的西红柿,外面看起来很红艳,但是用刀切开后就会发现里面硬硬的,与成熟的西红柿有很大差距,这样催熟的蔬菜容易给身体带来危害,市民要提高警惕。这些食物也是“素颜”