卤五香鸡肝
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卤五香鸡肝的用料
卤五香鸡肝的做法
步骤1
鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物
步骤2
浸泡好的鸡肝用清水洗净
步骤3
锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感
步骤4
焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
步骤5
鸡肝洗净控干水份备用
步骤6
准备好要卤的原材料
步骤7
锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
步骤8
把所有的调味料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放
步骤9
大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右
步骤10
最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
步骤11
卤好的五香鸡肝摆入盘中
步骤12
有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
步骤13
夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
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