橙子是一种酸性水果,因为它们富含维生素C。维生素C,也被称为抗坏血酸,使橙子的pH值明显呈酸性,这意味着如果你试图避免酸性食物,吃橙子可能不是最好的主意。橙子是维生素和健康纤维的重要来源,但对于那些患有胃酸反流的人来说不是最好的选择,而那些吃碱性饮食的人可能想要吃少量。
橙子的酸度
任何物质的酸碱度都是由该物质的pH值来衡量的。7.1以上为碱性,6.9以下为酸性。像水这样的物质通常pH值为7,这意味着它们不是酸性或碱性的。橙子的平均pH值在3到略高于4之间。生长在加州的橙子比生长在佛罗里达的橙子略酸。同样的酸度也适用于橙汁,它也是酸性的。一般来说,它被认为是轻度酸性的,比醋等物质的酸性小。请注意,大多数水果通常是酸性的,尤其是柑橘类水果。一些柑橘类水果,如柠檬或酸橙,比其他水果更酸。
抗坏血酸
橙子富含维生素C,也被称为抗坏血酸,这就是为什么它们是酸性的。纯抗坏血酸的pH值在2到3之间,这意味着水果或蔬菜中维生素C的含量越高,酸性就越强。你的身体不产生维生素C,所以你必须摄入它,这就是为什么它被认为是你饮食中的一种必要营养。推荐的每日维生素C摄入量是每天75到90毫克,尽管你可以安全地每天摄入2000毫克。每杯橙子含有大约83毫克的维生素C,或者每只橙子含有63到68毫克的维生素C。维生素C有助于体内胶原蛋白的形成,有助于防止细菌感染。事实上,抗坏血酸被用于罐装,以防止有害细菌的生长。
碱性食物
碱性饮食计划建议你通过吃一些食物来保持血液的pH值,这些食物在消化时不会导致你的身体产生酸。这种饮食法允许的食物主要是水果和蔬菜,还有大豆、坚果、豆腐和豆类。要避免的食物包括加工食品、乳制品、肉类、蛋类和小麦等谷物。虽然橙子本质上是酸性的,但如果你是碱性饮食,你可以吃少量的橙子,因为它们不像肉类那样促进你体内的酸的产生。如果你正在寻找酸含量较低的水果,注意香蕉和许多种类的瓜类水果的酸含量略低。
健康的考虑
虽然橙子含有维生素C等健康的抗氧化剂,但如果你患有某些疾病,酸性食物会使症状恶化,医生可能会建议你避免吃橙子和橙汁。例如,如果你患有胃酸反流,就不要吃酸的食物,如蔓越莓、西红柿、橙子和其他柑橘类水果。此外,如果你患有牙齿敏感症,你的牙医可能会建议减少酸性饮料的摄入,这会损害你的牙釉质。你也可以通过吸管喝橙汁等酸性饮料,以防止