苦菜的功效与作用:1.防治贫血;2.清热解毒、杀菌消炎;3.防治肿瘤。苦菜是首先有防治贫血、消暑的保健作用,苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C,以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血、促进生长发育和消暑都有很好的保健作用。另外苦菜有清热解毒、杀菌消炎的作用,苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌都有很好的杀菌作用,所以对治疗黄疸性肝炎、细菌性痢疾,以及慢性支气管炎都有很好的疗效。另外苦菜有很好的防治肿瘤的作用,苦菜的水煎剂对于急性淋巴性白血病、急慢性粒细胞性白血病的患者,都有很好的抑制作用。在日常生活中要注意,苦菜性质是偏凉的,所以对于脾胃虚寒的患者应该忌服。