玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,常吃玉米有益身体健康。每天吃根玉米,可以健脾益胃,抗衰老。年纪大的人多吃玉米还可以防癌,防止动脉硬化等疾病。高血压,高血糖患者也可以通过食用玉米改善身体状况。女士们热衷于减肥,更是可以每天吃玉米来代替主食,因为玉米既容易产生饱腹感,热量又低,是减肥的佳品。
每天吃一个玉米好不好
每天吃一个玉米对人体是很有好处的。因为玉米种含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,达到清肠的目的。但毕竟玉米是粗粮,不像细粮那么容易消化,过多食用会造成肠胃负担,并且无法吸收造成浪费。因此一天吃1到2根玉米是最科学又最经济实惠的选择。
煮玉米需要多长时间
玉米分很多种类,有糯玉米,有普通玉米,还有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟,口感也最为粘糯。我们以普通煤气灶为例,锅内放入冷水,开锅后大概20分钟糯玉米就可以彻底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的时间就稍微长一些,大概需要25分钟左右。当然,在煮玉米的过程中最好随时查看,以防煮过头导致玉米开花,煮过头的玉米会影响口感。
吃玉米会胖吗
玉米作为粗粮的一种,营养丰富,玉米有很好的饱腹作用,不易产生饥饿感,因此吃玉米不但不会长胖还可减肥。
同时煮玉米的水还有利尿的效果,有些人是水肿性的肥胖,当排除体内多余的水分后,体重也会下降,也是一种减肥。
但是我们还是要注意,凡事适量即好,千万不能贪多,不能因为玉米不宜发胖就认为可以随便吃,如果每天吃过量的玉米,摄入热量远远大于人体的消耗,还是会有发胖的可能的。
玉米的做法
玉米香甜可口,作为主食之一,有着各种各样的做法,以下列举几种供大家参考:
最简单最方便的莫过于直接煮玉米,不添加任何添加剂,纯天然,既好吃又减肥。
饭店里我们也常吃到玉米烙。用玉米粒和玉米淀粉拌匀,放入锅中,压平,淋上少许食用油就可以出锅了。同时也可以炒松仁玉米,玉米冬瓜汤,排骨炖玉米等等方式。
玉米可以打碎,在煮粥时放入,提升粥的口感。
还可以将玉米磨成粉,做成玉米糊,或者用玉米面做成最传统的窝窝头。
还可以在不粘锅中放上食用油,将干玉米粒放入锅中,加入糖或者蜂蜜,几秒钟后,就可以变成爆米花。
玉米须的功效与作用
玉米好吃,并且营养丰富,玉米须同时也有着很多意想不到的功效。
玉米须煮水喝可以利尿,降压。高血压患者可以每天用玉米须泡水来达到食疗降压的功效,虽然没有西药来的快,但是好在对身体无负担。水肿患者也可以通过服用玉米须水来排毒。同时因为其良好的利尿功能,也可以用来治疗尿路结石等疾病。
因此,有条件的朋友可以用玉米须来煮水喝,如果不方便每天煮水,也可以用玉米须来泡水喝。唯一需要注意的一点就是要选择新鲜的玉米须,这样才能达到利尿降压的效果。
吃玉米的注意事项
玉米的营养价值虽高,但却不可以长期每天只吃玉米。有人为了减肥,人为玉米营养价值丰富,每天只吃玉米,这种做法是不可取的。因为单吃玉米,可能对导致单一维生素缺乏,引起皮肤粗糙,角化过度的问题。
选择玉米的时候也要注意,玉米分为普通玉米和糯玉米。普通玉米偏硬,消化率低,不适合肠胃不好的人食用。糯玉米易消化,但是含糖量较高,不适合糖尿病患者食用。
吃玉米的时候最好是自己买了新鲜的玉米回家煮着吃,因为外面卖的煮好的玉米为了保证口感,通常会添加糖及一些其他香精来吸引顾客,虽然好吃,但是对人体却没有好处。