——猕猴桃酸奶鸡肉沙拉 食材:鸡胸肉150g、猕猴桃2个、小番茄2个、酸奶适量 调料:盐0.2g、千岛酱、生姜、料酒、小葱适量 做法: 1、准备食材。 2、小番茄洗净。 3、鸡胸肉洗净去筋。 4、猕猴桃、千岛酱和酸奶备好。 5、锅里加水、葱结、姜片。 7、加锅盖,焖大概10~15分钟。 8、到点后用筷子戳一下,直到煮熟捞出来沥干水切片。 10、将一片鸡胸肉一片猕猴桃片,整齐摆入盘中。 11、中间放小番茄花,最后淋一圈酸奶或千岛酱(可不放)就可以享受美食了。 ——营养功效 这道沙拉有补中益气、健脾胃、防便秘的功效,也是老少皆宜的清爽可口开胃菜。 猕猴桃性寒、味甘、酸,能解热、止咳、通淋,辅助治疗逍渴、黄疸、痔疮等症。 猕猴桃所含蛋白水解酶,能帮助肉类食物的消化,阻止蛋白质凝固,所含膳食纤维和果酸有促进肠道蠕动、帮助排便的作用。对于降低胆固醇和防止便秘也有很好的作用。