中药不仅养生效果好,还能治疗很多疾病,尤其是可以治疗一些西医不能治疗的疾病,想要中药发挥出药物的最大药效,在熬制中药的时候是讲究一些方式方法的,如果中药熬制的时间不正确,药效不仅会受到影响,人在喝了之后,还会对身体健康造成影响,所以中药熬制的时间一定要掌握好。
中药一般熬多久?
中药根据不同的作用,种类,煎制的方法,熬制的时间是不一样的,比如解表药如桂枝汤,银翘散之类的中药方剂不能煎煮太久,一般在药开5分钟左右就可以服用了,对于补益类或者调理的中药需要煎煮45分钟左右,首先要大火烧开,然后小火慢炖,武火烧开后文火慢炖,大概半小时左右,然后药汤出锅,再续水再煎,最后合成一碗水,每次喝的时候要温服,还有在药里面有很多需要先煎或者后下的药,一般医生在开具处方或者在药店抓药时,药师会提供这种信息,比如龙骨,牡蛎,贝母这种需要先煎,砂仁,花类的药物需要后下。
中药怎么熬
一、容器的选择
很多人都知道在煎中药的时候容易是很重要,它对我们的药性的发挥也是有着很大的作用的,煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,因为这些容器具有稳定的化学性质,不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应,不利于疾病的治疗。
二、预处理
第一步:“看” 在煎中药的时候我们要事项看一下有没有发霉的物质在里面,因为这些物质可能会导致我们的身体不适,所以在煎中药的时候我们要养成看的好习惯。
第二步:“泡”在你拿中药回去的时候,医生就会跟你说在煎中药的时候一定要事项的泡一下,加适量水浸泡20~30 min,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药湿润变软, 利于有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水:一般使用无污染的自来水即可,忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。
2、加水量:经验加水量是超过药物表面3~5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎。
3、煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。
4、煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10~15 min,二煎10min;滋补药头煎30~40min,二煎25~30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。
5、煎煮次数:一般煎2~3次,就能煎出中药所含成分的80%~90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液,并将每次的煎液混合后分次服用。