炸肉丸:将买来的猪肉剁成肉馅备用或者直接从超市买猪肉馅。
将剁好的肉馅放入盆中,加入适量料酒,盐,鸡精,生抽和少量水。
用筷子将肉馅顺着同一个方向搅拌均匀,然后加入适量葱花搅拌。
在锅中倒入适量油烧热,用勺子将肉馅做成丸子的形状,等到锅中油7,8成热时下锅炸。
肉丸子全部下锅后,当一面炸定型之后翻面再炸。
等到丸子呈金黄色即可出锅,是不是很简单呢?
肉丸子汤:前面的步骤跟制作炸肉丸基本相差不多,将肉馅加入调料之后搅拌均匀。
在锅中加入适量水,烧开后放入肉丸子,然后盖上锅盖煮5分钟。
时间到了之后,在锅中加入葱花,即可出锅食用了。
蒸肉丸子:将肉馅加调料调好之后,用手捏成丸子的形状。
准备好蒸锅,将做好的丸子放入蒸锅,开始上锅蒸。
大概蒸20分钟左右肉丸子差不多熟了,关火,将蒸好的肉丸子摆盘,可以放入几根芹菜做点缀。