营养价值
小河虾是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。小河虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸、缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,小河虾含有甘氨酸、脂肪。小河虾含有丰富的牛磺酸,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
注意事项
不宜同食
1.洋葱小河虾与洋葱一起食用,易形成草酸钙,可能会产生结石。2.柿子小河虾与柿子一起食用,可能会引起腹泻。
适宜和禁忌
适宜:心血管病患者小河虾含有丰富的钙,还有补肾壮阳的功效,因此适宜心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力、小腿抽筋者食用。
禁忌:宿疾者、正值上火之时者宿疾者、正值上火之时者、体质过敏,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
小河虾含有丰富的钙,孕妇吃小河虾以后没有不良反应,如过敏、腹痛等,则可以食用。怀孕期间适量吃虾可以补充钙、锌等微量元素,尤其钙可以促进胎儿的生长。
婴幼儿可以适量食用。
年龄较大的婴幼儿除了母乳喂养之外,还可以适当添加辅食,补充多种营养物质。