手术以后食物恢复的时间以及食物的选择和手术本身密切相关,如果是非胃肠道手术,只要麻醉药物恢复,胃肠道恢复主动的排气、排便,大多数应尽早恢复饮食。在饮食的选择上,只要患者对食物没有过敏反应,都可以食用,即便是海鲜这类产品。如果患者对这些产品没有过敏,可以正常的食用。如果患者进行的是胃肠道相关手术,饮食的恢复就应根据胃肠道恢复的时间,所谓胃肠道功能恢复,就是患者出现了主动排气、排便。在出现排气以后,医生会建议患者进行水、流质、半流质以及普通饮食的逐渐过渡,饮食的选择以软、烂为主,尤其是在饮食早期,稀粥、面条是常用的食谱。在恢复后期,如果患者对蛋白类食物没有明显的过敏反应,鱼、肉、蛋是良好的营养物质,对伤口的愈合非常有利。