“财源码头”专用优质年糕 1、优质财源码头年糕待用; 2、将切好的年糕放入油锅中; 3、炸至金黄色,即可捞出。 1、年糕受热有时会粘锅,加入以后要不时的翻炒,防止粘锅,或者采用不粘锅; 2、现做现吃,因为变凉之后味道会有所改变,影响口感; 3、年糕不要切得太厚,不仅炒起来费力熟不透还不好吃; 4、培根、生抽、蚝油、辣椒酱本身都有咸味,所以用量要控制好,以免太咸。