不管是以前还是现在,人们都非常喜欢蜂蜜,因为不仅营养价值高,而且还有很多用途,比如有的人在制作很多美食的时候喜欢加一些蜂蜜,也有的人制作成蜂蜜水,对身体利处多多,但是如果蜂蜜的储存方式不恰当的话,其实蜂蜜是会“变坏”的,那放了2年多的蜂蜜还能继续食用吗?
首先我们要知道的一点是,蜂蜜的保质期是由蜂蜜本身质量决定的,天然纯正的蜂蜜如果保存得当的话其实过了几年也是不会变质的,但是如今市面上天然纯正的蜂蜜非常之少,几乎买不到了,根据2006年实行的国家标准,一般市面上的蜂蜜产品的保质期是2年,有一些是18个月,所以说你家的蜂蜜如果是在市面上买的话,超过了2年就不要再食用了。
养过蜂的人或者对蜂蜜有过了解的人都知道,蜂蜜自身含糖量非常高,因此是不会产生细菌的,此外一般都是将蜂蜜保存在常温环境下,也可以是阴凉避光的地方,但是现如今很多人喜欢将蜂蜜放进冰箱或者冷冻柜中存放,这是不建议的,因为蜂蜜在冷冻情况下会稀释出葡萄糖,很多时候你会看到储存罐子的底部出现了冰晶状的东西,这时候就千万不要再食用了。
现如今我们已经很难买到纯正的天然蜂蜜了,而市面上的一些不良商家可能会在其中掺杂其他东西,这就使得蜂蜜的保质期变得更短,更容易变质,此外最简单识别蜂蜜是否变质的方法就是问道了,变质的蜂蜜会有一股酸味。对于蜂蜜大家有没有其他的小知识分享?