【白灼秋葵】
食材配料:
新鲜秋葵10根、食盐少许、食用油少许、生葱少许、大蒜3瓣、芝麻粉少许、辣椒油1勺、香油少许、糖少许、生抽少许。
做法步骤:
1、新鲜秋葵十根左右。
2、平底锅烧开水。
3、秋葵焯水,放少许食盐。
4、几滴食用油。
5、开水煮开一分钟捞出放入冰水中,保持颜色不变。
6、生葱,大蒜切沫。
7、少量白芝麻或者芝麻粉。倒入一小勺盐。
8、继续倒入一小勺辣椒油。
10、接着倒入几次香油。
11、倒入少许糖。
12、倒入适量生抽。
13、将调料搅拌均匀。
14、秋葵去掉头,切成两半。
15、装盘,淋上酱汁,撒上红椒即成。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。