1、南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红,或颜色深绿的为好。2、新鲜的南瓜外皮和质地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比较粗糙,虽然不太好看,但口感可能反而会好。3、面糊也可以用汤勺一勺一勺慢慢抖入锅中的汤里。这样方便疙瘩成型。4、面疙瘩里也可以放入一些自己喜欢的食材等等。这个按个人口味。5、面疙瘩的浓稠度按个人喜好调制,喜欢吃稀一点,疙瘩小一点就多放些水,反之亦然。
南瓜面疙瘩特点:颜色金黄、奶香浓郁、口感滑润,味道鲜香。温馨提示: