生姜是家里必不可少的调味料,有时不小心买多了,储存不当就会腐烂,这时有些人会认为腐烂的食物对身体有害,会毫不犹豫地丢掉。可是有些人相信“烂姜不烂味”的说法,认为把腐烂的地方削去还是可以食用的。其实这种说法非常不科学。因为烂姜中会产生一种有毒物质黄樟素,这种物质会诱使肝细胞变性,坏死,甚至产生肝癌。所以生姜一定要挑选新鲜质优的。
因为生姜可以杀菌消炎,还能够祛寒健脾,所以有些人就认为多吃姜好处多,会在每道菜里都放,还要经常喝点姜汤,其实过量食姜也是会伤肝的。虽然一二次过量食用感觉不出来,但是如果长期过量食用,就会对肝脏细胞造成伤害。
除了过量食姜,食用烂姜会伤肝以外,养肝人群也尽量少吃或者不要吃以下食物。
医生提醒:养肝人群,要多注意这6种食物
1、辛辣刺激食物
辛辣刺激食物吃上虽然过瘾,但是对身体却不友好。这类食物中调味料放得比较重,经常食用会加重肝脏负担,容易诱发肝病。
2、高脂肪食物
炸鸡,薯条,扣肉等高脂肪食物吃多了会导致身体摄入脂肪过多,而肝脏代谢分解脂肪的能力有一定的上限,如果超过了肝脏分解脂肪的能力,就会让脂肪在肝脏中堆积,从而诱发脂肪肝。
3、变质食物
像花生等食物,不易储存,稍不注意就会变质,这些变质食物会产生黄曲霉素,吃了后会加大肝脏解毒的压力。
4、甜食
喜欢吃巧克力,甜点的人可要小心了,这些甜食里含有大量的糖分,而糖经消化后容易发酵,让肠胃胀气,最后还会形成脂肪,当脂肪在肝脏中堆积过多,就会导致脂肪肝的产生。
5、酒精
酒精进入身体后也得依靠肝脏来代谢,如果摄入过多,就会损伤肝细胞,造成肝压升高,让肝功能下降,时间长了就会形成酒精性肝炎。
6、 含铅食物
松花蛋等含铅食物虽然别有风味,但是不宜多吃,如果摄入过多,里面的铅等重金属就会影响到肝功能,诱发肝病。
想要养护好肝脏,平时生活中多注意做好以下几事:
1、 多食绿叶菜
绿叶菜中所含维生素比较高,可以给肝脏提供充足的营养,肝脏营养好,那么抵抗力就会增加,所以对肝脏有好处。
2、 常喝菊花决明子茶
菊花可以清肝明目,清热解毒,决明子也有着明目,清肝作用,所以可以经常用菊花和决明子泡水喝。
3、 不要熬夜
凌晨1点到3点正是肝经当令时,而肝主藏血,如果此时不休息好,就会让肝不能很好地“藏血”,肝脏得不到修复,时间长了就会持续受损,从而导致肝病产生。