孕妇吃酵母粉发面是没有事的,酵母粉虽然也是食品添加剂,但是对人体是没有坏处的。酵母粉中含有很多的维生素B类和酵母菌,在发酵的过程中。酵母粉利用面中的蔗糖、葡萄糖、淀粉酶等,将面粉中的部分糖分分解成二氧化碳和酒精,这样面团就会变得松软,并且具有香气。在发酵的过程中,并没有产生对人体有害的物质。所以适合一般人群,如果在和面时加入一些糖,会使面团更加松软,蒸馒头会更大。经过发酵的面粉比较有营养,也容易消化,比没有发酵的食品营养更多,维生素B缺乏者最适宜食用,在发酵的过程中,使用酵母量不要太大,适量即可。