人体中正常成熟的白细胞可以分为五类:中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、淋巴细胞和单核细胞。嗜酸性粒细胞是白细胞的组成部分,与其他粒细胞一样来源于骨髓的造血干细胞。嗜酸性粒细胞具有杀伤细菌、寄生虫的功能,也是免疫反应和过敏反应过程中极为重要的细胞。增多可能与变态反应性疾病如支气管哮喘、荨麻疹、药物过敏、过敏性紫癜等;寄生虫感染如血吸虫病、蛔虫病、钩虫病等;某些皮肤病如湿疹、剥脱性皮炎、天疱疮、银屑病等有关。