老鸭肉的功效:1、能够滋阴养胃,因为从中医食疗的角度上来讲老鸭肉性平,味甘、咸,入脾经、胃经,对于虚劳骨蒸发热、阴虚火旺、咽喉干燥、声音嘶哑、消化不良、恶心、呕吐的人,如果适当食用老鸭肉有滋阴养胃的作用。2、能够利水消肿,对于小便不利导致的腹水、浮肿的人,有通利小便、消肿的作用。3、能够清虚热,对于虚热所导致的阳亢头痛、头晕的人,如果适当食用老鸭肉有清除虚热的作用。