据北京商报报道,喜茶2017年每开100家新店的同时,就有128家老店倒闭。今年年初,有网友爆料喜茶位于西安、上海、北京的部分门店存在服务缺失、环境脏乱差的情况,喜茶方面也表示正在自查。
食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬客户端表示,目前饮品行业发展迅速,并已超过喜茶自身创新及升级的速度。在此环境下,喜茶的天花板效应越来越强,已进入瓶颈期。在整个行业进入红海期之后,喜茶的发展将受到一定威胁。
对于喜茶及其他网红饮料品牌的未来趋势,朱丹蓬指出,产品质量是未来新中式奶茶的发展核心,服务体系也将成为关键。如果服务不到位,品牌也将缺乏核心竞争力,难以做到可持续发展。(中新经纬APP)