2.1 果渣微生物发酵营养变化果渣进行微生物发酵可以改善果渣营养结构 , 提升其饲用价值及品质 & 利用黑曲霉与酵母 Sac charomyces# 复合发酵苹果渣 , 可增加 371 % 的真蛋 白质 、 25. 55% 的 EE 及 2 & 94% 的氨基酸 , 降低 46.47% 的 CF, 但同时也降低饲料中 53. 51% 的还 原糖 * * 1920 + + , 而饲料中还原糖不仅影响饲料营养价值 , 同时也影响饲料风味 。 研究发现 , 植物乳杆菌 ( Lactobacillus plantarum # 与 戊糖乳杆菌 ( Lactoba ­cillus pentosus# 复合菌发酵苹果渣 , 不仅降低 CF , 提高 CP, 同时增加 132% 的乳酸及 63. 6% 的可溶性 碳水化合物 , 降低 28 35% 氨氮 / 总氮 * * 1 + + 。 基于以上 研究 , 可考虑利用黑曲霉 、 酵母及乳杆菌的复合菌发 酵苹果渣,有望提高饲料 CP 、 还原糖及氨基酸含量 , 降低饲料 CF, 以此...