中国有一句老话说的非常好,那就是以形补形。这句话细究起来,其实还是有一定道理的,因为多说排骨汤可以强身健体,也就是上面说的可以经常喝排骨汤可以补钙。
排骨汤里面的营养价值是非常高的,但是排骨汤里面的热量也是特别高的,要知道排骨汤里面还有很多的脂肪,如果是肥胖的人就应该少喝一点儿排骨汤,用其他的食物来代替排骨汤,因为排骨汤里面的热量实在是太高了,吃多了容易发胖,一些爱美人士应该少吃。有些人喜欢吃糖醋排骨,这样的排骨虽然说味道比较好,但是里面的营养元素全都在炒的过程中流失了,并且这道菜的热量非常高,因为外面裹了一层糖。
人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。