很多中年男子的肚子像西瓜一样鼓了出来,认为是营养过剩所致,其实,啤酒肚的出现,可能是营养不良的一个信号。因为,啤酒虽然营养丰富,但不含使人发胖的成分,一杯啤酒的热量,只有100多千卡,一杯啤酒的脂肪也只有03克,不会导致人的发胖。
一说到啤酒,人们自然而然地就会联想到啤酒肚,所以很多人为了减肥或者保持体形,对啤酒一滴都不沾。的确,在欧美国家有不少人有啤酒肚。形成啤酒肚主要是因为在饮用啤酒的同时摄入高脂肪、高蛋白食物,例如常常在饮用啤酒时还要食用数磅的肉肠。众所周知,肉肠中的脂肪含量高达30%~40%,再加上饮用啤酒有利于刺激胃消化和吸收,久而久之自然会引起啤酒肚。啤酒中只含有微量脂肪,所以不能因形成啤酒肚而怪罪于啤酒。
啤酒不但富有营养,而且其营养物质极易被人体吸收,每升啤酒中热含量可达400千卡,是正常人日标准摄热量的25%左右。啤酒主要作为佐餐酒,所以在饮酒时一般都有佳肴相伴,而酿制啤酒的大麦芽及辅料啤酒花,不仅有利于人体对营养的消化吸收,还刺激人体的消化腺,使之分泌大量的消化液使人的食欲、消化能力增强。除此,高脂肪、高蛋白食物也相应地大量被摄入。时间一长,体内的营养就会过剩,除脂肪本身外,糖及蛋白质也因生物的作用转化成脂肪,多余的脂肪储存在皮下腹部久而久之,使人肚大腰粗,大腹便便,行动不便,被戏称为啤酒肚。
英国科学家威廉斯的最新研究报告指出,啤酒不仅与身体肥胖无关,而且还有助于减肥健身。啤酒的酒精含量较低,水分占93%,含有促进消化的碳水化合物以及蛋白质和维生素等,不含脂肪和糖分。生产啤酒离不开啤酒花,这种多年生草本植物的果穗能够使啤酒具有苦味和香味,同时也具有健胃和利尿作用。经常适量饮用啤酒不会使人发胖,并且有利于减轻身体重量。
喝啤酒导致啤酒肚的误解,其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜,如花生、薯片、炸鸡翅膀等。如果不想要大肚腩,那么在喝啤酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜,并且常做运动,就不会有啤酒肚了。