马齿苋 一名酸米菜,南京地区药材名叫安乐菜。系马齿苋科植物。肉质草本,开黄色小花,果实成熟时环状裂开,分布中国各省。

≮美食性昧 ≯

酸、寒,无毒。

≮美食成分 ≯

含维生素B、c,胡罗卜素和草酸、硝酸钾、氯化钾等。

≮美食药理 ≯

抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用,特别对痢疾杆菌的作用很强。

≮美食功效 ≯