1.小油菜香菇浸泡清洗干净切丝,鸡蛋打散备用,油锅烧热,放葱姜蒜爆香,下香菇丝翻炒,加适量鸡精,十三香入味。
2.放半锅清水烧开后下油菜丝。
3.油菜丝稍微断生倒入打好的鸡蛋,煮开后加入适量盐和料酒调味。
4.最后洒入少许葱花即可食用。