自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想亲自实践一下,因为这活可一点儿不轻松,太繁琐、太太麻烦了!想想就止步了!　但现在不同了,我有了个秘密武器——绞肉机(灌肠机),自从有了它之后,在我以前看来不可能完成的任务,现在轻而易举地就可以解决了!我今年是第一次灌香肠,但我十分有信心,我买了很多肠衣和香肠调料,准备大干一场!　主料　麻辣味香肠调料1袋220克　盐渍猪肠衣3小包　连袋共重约90克　灌肠机自制香肠的做法步骤　猪后腿肉切成小块或条状。　切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。　再倒入45克白酒。　用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。　盐渍肠衣先用水把盐分洗去,再用温水侵泡30分钟备用。　把绞肉机上的刀片、圆磨片取下,套上灌肠漏斗,旋紧固定好。　把泡好的肠衣沥去水分后,套到漏斗上,把肠衣的顶端用棉线扎好。　把腌好的肉放入绞肉机的进料口,摇动手柄,把肉均匀的灌到肠衣里。　灌好的香肠分段用棉线捆扎好,用针在香肠表面刺几下,灌好的香肠放于阴凉通风处晾干。　查看全部(共9步)　大家都在做　您可能还喜欢