黑木耳具有活血止血、滋阴养血的功效,黑木耳中所含的木耳多糖、腺苷等活性物质,不仅可以有效降低血糖、血脂的浓度,还可改善血栓形成和心肌缺氧等病理变化。经常食用凉拌木耳、木耳汤等食物,可以有效降低血压。