主料:黄瓜3个、熟肉200g
辅料:花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2g
做法:
1、将黄瓜洗净。切成菱形片。
2、葱、姜、蒜切碎。
3、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
4、煸炒过的肉片一碗。
5、放入肉片黄瓜翻炒。
6、添加料酒、调味酱油、盐翻炒。
7、放入味精调味即可。
8、盛入盘中,即可享用。
醋香黄瓜炒肉
材料:黄瓜2根、猪肉60-80克、蒜3-4瓣、小葱2根、姜3克等
做法:
1、猪肉切片,加少许胡椒粉、淀粉、料酒、生抽拌匀,腌制十分钟
2、酸黄瓜切片;蒜切沫备用
3、炒锅注油烧热,下入蒜沫爆香,接着倒入肉片煸炒至变色
4、下入酸黄瓜,调入少许酱油和盐翻炒均匀,根据需要调入鸡粉即可
菜谱小贴士:
1、此菜特点:黄瓜酸爽脆嫩,肉丝鲜香不腻。
2、此菜可在爆蒜片时加些干辣椒,这样炒制的菜品酸辣口味,别具风格。
3、因为黄瓜本身就有酸味,故放盐一定要适量。
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夏天很多人喜欢用老黄瓜来煮瘦肉汤,味道特别清香,而且这道汤非常方便,35分钟即可搞掂,特别适合在繁忙的都市人群,简单又营养。最关键的是老黄瓜瘦肉汤非常适合在夏天食用,能清热利湿,祛暑降温,生津止渴,解燥除烦等功效。
老黄瓜还富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度;而它所含的葫芦素有抗癌的作用。真的怪不得广东人喜欢用老黄瓜来煲汤,下面跟随妈网百科一起学习学习这道老黄瓜瘦肉汤的做法吧。
时间:30-45分钟
主料:老黄瓜 (2根) 瘦肉(450克)
配料:赤小豆(100克)蜜枣(4个)陈皮(1小块)精盐 (少许)
步骤:
第一、将赤小豆、蜜枣、陈皮洗干净备用;
第二、将瘦肉切成块备用;
第三、将老黄瓜洗干净后,切边去掉瓜瓤,切成大条,喜欢切成块的也可以;
第四、汤煲里加入七至八碗水煮滚;
第五、放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮;
第六、煮开后中火35分钟;
第七、最后下盐调味即可。
妈网百科小贴士:
1、注意时间的把握哦,不然老黄瓜会煮得很烂的哦。
2、赤小豆能通利水道,所以尿多的人应忌食;被蛇咬到的人,忌食百