白萝卜炖牛肉汤有提高免疫力、美容养颜、补铁补血等功效作用,适宜人群:一般人群均可食用,禁忌人群:过敏者、脾虚泄泻者、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者。
功效详情:
1.提高免疫力。牛肉中含有丰富的蛋白质,而且其氨基酸的组成比猪肉来说更接近人体的需要,可以促进身体的新陈代谢,它对人体的抗体及抗病能力有帮助;而萝卜中含有丰富的维生素及多种微量元素,其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能,提高抗病能力,因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。
2.美容养颜。白萝卜中含有丰富的维生素C,其含量是梨的8-10倍,维生素C是一种抗氧化剂,可以抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化和沉积,具有很好的美容塑身的作用;而牛肉中的锌元素可以加速肌肤的新陈代谢;其中的硒元素可以保护修复细胞,提高红细胞的携氧能力,具有抗氧化,延缓衰老的作用,所以白萝卜牛肉汤可以有很好的美容养颜、抗衰老的作用。
3.补铁补血。人体的造血功能需要铁元素的参与,而牛肉中含有大量的铁,具有很好的补铁补血的作用,因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用。
4.保护血管。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素、叶酸等成分,食用后可以帮助清洁血液,同时还可以帮助降低胆固醇,有利于维持血管的弹性;而牛肉中含有钾元素,可以保护人体的心脑血管,因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上防治心脑血管疾病。
5.促进消化。萝卜中含有介子油的成分,而介子油可以促进肠胃蠕动,帮助消化,增加食欲,对于食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳等症有一定的好处,白萝卜与牛肉一素一荤的搭配既可以补充营养,又可以缓解油腻。
扩展资料:
白萝卜炖牛肉汤是一道美食,制作原料主要有牛肋条、白萝卜、老姜等。