腌制。 1将萝卜切成一根一根的粗条状,,放入适量盐搅拌均匀腌制三个小时左右。 2将腌制出来的水倒掉,放入适量白糖,生抽和醋搅拌均匀,然后将萝卜密封放置。大约三个小时左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳哦。
炖汤。这个就非常简单,搭配排骨,大骨都非常不错。可以先将骨头炖烂一点,再放入切粗块的萝卜煮,时间不要太长,否则萝卜煮太烂就没那么好吃。个人觉得汤不要放太多配料,放入一点盐,一点点鸡精调味就好,保持汤最原本的味道。
做饺子馅。 1先将萝卜切成细丝,加盐腌制出萝卜的辣水。再把萝卜剁碎。 2猪肉,葱姜也切成沫。猪肉放入一点生抽腌制一下。 3食材混合一起,加入适量油,鸡精,盐(盐可放可不放,因为猪肉和萝卜之前都是有用盐腌制的,自己看着决定),搅拌均匀,馅就做好了。接着就只要包好饺子下锅煮啦。