在全国遍地开花的沙县小吃店,在很多外地人的印象里,除了千篇一律的炖罐、蒸饺、拌青菜、豆腐干,还有一些拌面扁食,种类实在算不上繁多,不过胜在价格实惠,声名远播。 事实上,沙县的小吃远不止于此。沙县小吃分两大流派:一种口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派,还有就一种,就是口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,据说现在分布全国的沙县小吃老板大多是夏茂人,所以我们吃到的应该只是沙县小吃的冰山一角。沙县位于福建中部的三明市,有人说:“沙县只有小吃,没有大菜。”其实,当地的小吃非常多,汇聚起来,也成就了一番大气派。据说,沙县当地有超过240多种小吃,星罗棋布,藏匿于沙县的大街小巷中,这一期我们继续逛逛那些小店,领略丰富多彩又价格实惠的沙县小吃吧。