医院三基考试　名词解释　含量均匀度　4　维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离(),当有氧或其他氧化剂存在时,则进一步被氧化成()化合物,尤其在碱性条件下更易发生。　将维生素A溶于无水乙醇一盐酸溶液中,测定紫外吸收光谱,在326nm波长处有一吸收峰,而将此液置水浴上加热,冷却后,在300~400nm范围内出现3个吸收峰,这是为什么?