铁棍山药乃山药中的极品,是一味珍贵的中药材,因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药。中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾三经,具有益气养阴、补脾益肺的功效。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五痨七伤”之说。而现代医学研究证明,山药富含多种氨基酸和10余种微量元素,具有健脾胃、补肺肾等调理亚健康作用。
除此之外,山药还有以下功效:
1、补脾健胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、多糖等营养物质,不仅有利于脾胃消化吸收功能,而且多糖对于胃黏膜有保护作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、补肾
山药不仅含有多种营养素,更可强健机体、滋肾益精。中药六味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品,都添加了山药,可见其补肾功力。
3、美容
山药含有多种氨基酸等营养物质,例如自由氨基酸、多酚氧化酶等多种氨基酸。氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等,所以有很好的养颜作用。
5、润肺
季节干燥对肺部和喉咙的伤害比较大,而山药含有皂甙(dai)、黏液质,这两种成分都有润滑、滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴。
6、除湿
在中医上,湿对应的内脏是脾;脾胃功能不好时,就容易生湿气。而山药可以调理脾胃,增强脾胃功能,起到运化作用,从而祛除体内湿气。
山药虽好,但是尤其其淀粉含量高,糖尿病朋友在吃的时候需注意注意控制量,并适当减少主食的量,以免引发血糖不稳;
朋友们,山药的功效你都明白了吗?