烹饪方法　相关推荐　难度:　正宗　烹饪方法:　炒　配方:　芹菜,花生仁,腊鸭腿,清水,白芝麻,蒜头　步骤:　1、准备材料:腊鸭腿用热水清洗几遍,芹菜去根去叶洗净,姜、蒜、干辣椒、花生仁洗净备用　2、芹菜切段,姜切丝,蒜头剁碎,腊鸭腿剁成小块备用　难度:　正宗　口味:　辣　烹饪方法:　炒　配方:　腊鸭腿,鸡精,青尖椒,大蒜,蒜子,红尖椒　步骤:　1、腊鸭腿洗净。　2、剁成大小均匀的块。　难度:　正宗　口味:　其它　烹饪方法:　炒　配方:　腊鸭腿,蒜苗,土豆中,白糖,豆瓣酱,剁辣椒　步骤:　1、鸭腿用淘米水浸泡片刻,能减轻咸味儿,并斩成小块待用!　注:(鸭腿是买的现成的,也2、土豆去皮切条,并洗去多余淀粉!蒜苗去掉老叶,洗净,切寸段待用!　难度:　家常　口味:　咸鲜　烹饪方法:　炒　准备时间:　2小时以上　配方:　荔浦芋头,腊鸭,生抽,胡椒粉,八角,花雕酒　步骤:　1、准备主料:荔浦芋头和腊鸭　2、腊鸭用水泡软后切成小块,继续泡几个小时,让盐分充分泡出来　难度:　正宗　烹饪方法:　炒　配方:　大青椒,腊鸭,蒜头,胡椒粉,生抽,香醋　步骤:　1、腊鸭清洗干净放入锅中用水煮10分钟　2、姜蒜辣椒切好备用　难度:　家常　口味:　清淡　烹饪方法:　炒　准备时间:　10-30分钟　配方:　腊鸭腿,油豆腐,小青瓜,酱油,味精　步骤:　1、材:食材:腊鸭腿(已清洗)、油豆腐、小青瓜(已清洗)　2、将腊鸭腿放在案板上剁成块,待用。　难度:　家常　口味:　辣　烹饪方法:　炒　配方:　尖椒,半边鸭腿,花生油,料酒,生姜,蒜瓣　步骤:　1、成品图。　2、腊鸭腿切块用淡盐水浸泡。辣椒洗净,生姜、蒜瓣适量。　烹饪方法:　煮　配方:　腊鸭腿,青萝卜,葱丝,姜丝,葱白　步骤:　1、　青萝卜半个。　2、　鸭腿一只,上面有好多油。　难度:　简单　口味:　辣　烹饪方法:　炒　准备时间:　10分钟以内　配方:　腊鸭腿,小红椒,蒜片,姜片,大蒜苗,二锅头酒　步骤:　1、腊鸭腿1个,先用砍刀剁开(宽度5厘米),再切成片(约筷子的厚度),骨头处用手按压刀背。　2、小红椒2两,切成辣椒圈,盛入碗中备用;大蒜籽切片;生姜洗净,切小菱形片;大蒜苗斜刀切成段。　烹饪方法:　煮　配方:　腊鸭腿,莲藕,生姜,香葱,食用油　步骤:　1、　腊鸭腿用热水洗去浮尘,剁成小块,清水漂四个小时以上(要适当　2、　莲藕一节要选取粗壮肥大的中节,焖出来才会粉糯香甜。