苦瓜种植时间一般是3月份。有的先在温室或大棚育苗,再移植,可提前在2月份播种。
作为反季节种植,必须考虑苦瓜生长所需的温度,尤其要有利于苦瓜的开花结果。因此,不论是直播或营养钵育苗,都应掌握在12月上旬末和中旬初播种为宜。
苦瓜喜温,较耐热,不耐寒。种子发芽适于30~35℃,温度在20℃以下时,发芽缓慢,13℃以下发芽困难。在25℃左右,约15天便可育成具有4~5片真叶的幼苗,如在15℃左右则需要20~30天。在10~15℃时苦瓜植株生长缓慢,低于10℃则生长不良,当温度在5℃以下时,植株显著受害。