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“今天在电视剧里看到他们饭桌上有红烧狮子头,就特别想吃,自己又不会做,,,所以就选择做比较简单的炸肉丸子吃了。。。”

食材明细

主料
猪肉半斤
辅料
葱适量芹菜适量
配料
盐适量糖适量醋适量
炸工艺

炸肉丸子的做法步骤

1
将肉剁成肉馅,我的是买的现成的。
2
将土豆、胡萝卜、青椒和葱都剁碎,芹菜切几片叶子,备用。
3
将剁好的素菜碎末都加到肉馅中,并加入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
4
将拌匀的肉馅揉成一个个丸子。
5
调汁:取一碗,加入少量的盐、鸡精、胡椒粉,适量的糖、醋、生抽、番茄酱及水淀粉。
6
起锅,倒油,油要倒多点,将肉丸子一个个放入锅中。
7
待丸子表面炸至金黄色,再多炸会儿,丸子熟透后出锅装盘。
8
锅中留点油,爆香葱花,再加入调好的汁,加适量的水,待汤汁收浓后即可。
9
将汁浇在之前炸好的丸子上,再摆上几片芹菜叶,就可以吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:热菜