1.把孜然粉、辣椒面、盐搅拌均匀。 2.土豆去皮,切成大小均匀的薄片。 3.切好之后放到碗里用冷水冲去淀粉。 4.土豆片放进锅里煮一会 5.煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉,然后控掉水分,尽量控干一点,冲凉 6.锅中加入油烧到四成热,然后下入土豆片炸开中火炸,十五分钟。 7.炸好之后捞出来控油,加入调好的辣椒孜然,让土豆片都沾上辣椒面就可以开号。 8.自制薯片成品