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想请问一下,紫薯玉米粥煮出来是青色的,是怎么回事?

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关于想请问一下,紫薯玉米粥煮出来是青色的,是怎么回事?的2条回复
应该是紫薯里面的花青素产生氧化反应了,所以才会变成青色,这是挺正常的,我们家主子鼠也出过这种情况,我吃了,味道没有什么变化,还是一样的好吃,不需要管那么多,直接吃就可以了,吃起来次数还是软软糯糯的,不过我觉得紫薯煮粥没有红薯煮粥好吃
我来告诉你紫薯玉米粥煮出来是青色的原因是因为字数里面有很多的花青素,那么配合着杂粮煮出来就有可能变成青色的,主要是看你的粥煮出来酸碱性了,酸碱性不同次数的颜色也会变得不一样,一般会有青色和紫蓝色两种的,根据酸碱浓度颜色的深浅会有所变化
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