吐鲁番的农业具有典型的 绿洲 灌溉农业的特点。举世闻名的坎儿井,是吐鲁番人聪明才智的集中体现。坎儿井把来自不同水源的水连接起来,输送到大大小小绿洲,有了水沙漠就变成了农田,有着和绿洲外截然不同的景象,绿洲外是一片极少植被的荒漠景色,绿洲内则流水涓涓,树木成荫,“戈壁沙滩变良田,积雪融化灌农庄”正是绿洲灌溉农业的写照。吐鲁番盆地拥有的绿洲农业是和吐鲁番独特的气候条件分布开的。因地形低洼闭塞,地面多戈壁和沙丘,绿洲面积小,辐射增温迅速,加上盆地的聚热作用,热量不宜向外扩散,因而开春早,气温上升快,6—8月,月平均气温都在30℃以上,是中国夏季最为酷热的地方。日最低气温大于0℃的 无霜冻期193—224天,≥10℃ 积温4500—5400℃。这样的气候条件决定了 吐鲁番盆地种植 棉花具有得天独厚优越性。棉花生长初期气温上升快,中期温度高,后期降温缓慢且无阴雨天,平均每天日照9.5—10.2小时,对棉花生长发育和纤维形成极为有利,是新疆乃至全国最适宜的植棉区。这里的 长绒棉更是棉花生产中的一枝独秀,一般年份霜前花可达80%以上, 棉纤维的长度、强度和细度等主要指标都达到或超过国家规定的标准。 吐鲁番的葡萄更是气候赐予吐鲁番的厚爱。 吐鲁番盆地盛产的 葡萄以无核、皮薄、糖多、品质好在国内出众;而自然晾制的优质葡萄干更是吐鲁番人的“专利”产品,它以味甜、粒饱、颜色碧绿、品质优良而享誉中外。