小龙虾怎么剥最方便?
1、先手拿小龙虾,用两根手指粘住头部,挤压两侧,然后扭动龙虾头缓慢抽出,这样就能将头部的一些肉肉保留了。
2、然后捏住虾尾用力扭动,当壳与肉分离的一瞬间,迅速扭断虾尾,运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来,甚至连虾线都能抽出来。
3、抓住头尾部分来回扭动,将头的第一块壳剥下,虾壳要朝外剥,朝里头会把虾肉弄断的,第一块壳剥下之后,基本就成功了一半。
4、最后,一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉,另一只手粘着这虾壳,两个手做反方向运动,虾肉就抽出来啦,虾线最好去一下,就在龙虾的背上。
剥虾口诀
拉着你的手(用手抓起龙虾钳);
轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);
掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);
解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);
拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);
让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。
吃龙虾过敏怎么办
有一部分人吃海鲜类的食物都会过敏,那么吃龙虾过敏之后怎么办呢?如果吃的不多,过敏的不是很严重,就可以适当地吃一些含维生素C的食物或者钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪,或者去医院要医生开点药。
如果过敏严重,可选用适当的抗过敏药物治疗,维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等,一般是四种抗过敏药物联用的,效果好一些当然最好还是去找医生咨询。
过敏期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息,作息时间要正常,饮食以清淡为主,一旦生活节奏错乱,就很容易复发。
吃虾要注意的几点
1、分公母
很多人爱吃小龙虾,但是知道龙虾有公母的不多吧,能分辨公母的更是少之又少了,跟着小编来涨个姿势吧:公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大;等到8月份的时候,公虾的黄比较多,母虾的籽比较多。
2、看大小
小龙虾个头越大卖的越贵。
3、白鳃才是干净虾
判断一只虾干净与否,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑,而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。
4、咬头吃黄
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。只有去过头的虾才能咬,虾头前部的胃囊是不能食用的。
5、鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会