“陕西泾阳有一句俗语,“无让饸不成宴席”,充分彰显了让饸的至高地位。让饸,又名穰饸,是陕西泾阳方言,本意是软活,绵软。这道菜,在夏季可当凉菜用,冬季可当热菜吃,搭配醋、盐等调制好的料汁食用,酸香四溢,口感绵软筋香。据说,从前让饸只出现在皇家餐桌上,如今,只要你动动手,寻常百姓也能品尝到这份尊享和殊荣。快点开视频学学这道舌尖上的美味吧!(详细做法看视频)”