1、吃豆皮有什么好处

豆皮非常适合脾胃虚寒、经常腹泻的人吃。吃豆皮可以很好的帮助骨骼发育期的儿童食用,对因为缺钙引起的骨质疏松的老年人也是非常有利的。吃豆皮还可以帮助预防心血管疾病,保护心脏。豆皮对于身体虚弱、营养不良、气血双亏的人来说是非常好的一种食物。如果我们身边有肥胖者和高血脂高胆固醇患者,可以推荐吃豆皮。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,非常适合儿童食用。制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

2、吃豆皮会发胖吗

我们在吃火锅的时候吃豆皮会不会发胖,很多人会担心这个问题,其实,肥胖者只要是豆制品都可以吃,但是不要超过2两,同时主食可以免除。因为光吃豆制品不会增重,但是再吃主食,热量就超过晚餐时人体所需,就有可能增重。
豆皮的吃法非常多,有武汉豆皮、恩施豆皮、三鲜豆皮,豆皮是一种传统小吃,豆皮也叫油皮、白片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮,不同的地方有不同的叫法,豆皮风味独特、色泽乳白、吃起来柔软不黏,豆皮含有丰富的蛋白质,脂肪含量比较低,适合减肥的人吃,豆皮是一种非常营养的食品,喜欢吃的朋友可以学会多种制作方法,满足自己的味蕾。

3、炒豆皮

材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1:把豆皮泡好切条,葱切小段备用。
2:锅中倒入少许油,待6分热时下几颗花椒,然后等到油8分热时下绞肉放入酱油,味精炒熟了。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4:装盘面上撒上葱段即可。