比萨饼就是其中的一种食物,还有例如肯德基,麦当劳等。那它的病底又是怎样做出来的呢?下面小编为你整理了一些披萨饼底的做法。希望对你有帮助!
披萨饼底的成品图
披萨饼底的配料
披萨饼底的做法步骤
1. 将所有材料加在一起,和成面团。(๑•̀ㅂ•́)و✧
2. 和好后分割成小面团,七寸饼170克,八寸饼210克,十寸饼300克。像揉馒头一样揉成圆形。
3. 考验基本功的时候到了(ง •̀_•́)ง把面团擀成对应大小的圆形放在刷了色拉油的披萨盘里,如果大了或者小了,或者不规则用手心轻轻的往回或者往外均匀的推一下。
4. 用小盘子轻轻的在披萨饼边上压出一个边,深度大约在饼的三分之二,深了边就掉下来了。
5. 用钉插均匀的插上小洞,这个可以多用点力,不深的话一会就发成面包了ˉˉ,没有钉插可以用叉子什么的。
6. 然后就是放在那里让它发酵,发10-20分钟就好,天呐噜,终于可以休息一下了(,,•́ . •̀,,)
7. 烤箱预热200度,,温度达到了放进饼去,,
8. 大约五分用后,,,,其实具体多长时间我也不清楚,大概一根烟稍多点的时间,大功告成!饼的表面稍微有点变色就好了,颜色太深加料烤的时候就会糊了,轻轻按一下饼的中间,里面没有湿湿的感觉就好了!
9. 将烤好的饼反过来晾凉,不然的话饼底会湿湿的,影响口感。现在可以加上你喜欢的料烤了!!这个饼底加料烤制的话温度在240°左右就好了。
披萨饼底的小贴士
这个方子1斤面大约出四个九寸饼底,用不完可以用保鲜膜包好冷冻存放,存放时间大概半个月没问题。