1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝 佐餐的佳选。 营养早餐 2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料:鸡胸脯碎肉 50g,粳米 15g,绿叶青菜 15g,鹌鹑蛋 2 个 制作方法(鸡肉青菜粥): 1 2 开。 3 出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮 营养早餐 3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿 50g,牛肉馅 50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉 100g,白菜 25g,胡萝卜 15g, 精选猪瘦肉馅 15g,葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹): 1 2 3 在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。 牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。 牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。 制作方法(菜肉卷): 1 2 3 4 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。 营养早餐 4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶 250g,生鸡蛋 1 个,鲤鱼肉 150g,白砂糖 8g,淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花): 1 2 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。 制作方法(溜鱼肉泥丸): 1 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。 2 清晨烧好一锅水, 在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀, 用汤匙舀成丸子, 放入温开水中(水 温太高鱼丸会被煮散)。 3 油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中, 挂浆即可。 营养早餐 5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料:鲜牛奶 50g,面粉 200g,生鸡蛋 1 个,生猪肝 100g,笋丝 30g,淀粉若干 制作方法(鲜奶蛋饼): 1 2 将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。 制作方法(滑溜肝丝): 1 生猪肝切丝,在开水中焯一下。 2 葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝 放入,出锅前加少量蒜片即可。