牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜;
牛肉与猪肉同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触;
牛肉不可与鱼肉同烹调;
牛肉和豆酱一起吃,很容易会伤及五脏;
牛肉与香附子同吃,容易生九子疮;
牛肉与韭菜同吃,容易上火;
牛肉不可和田螺一起吃,否则很容易会引起中毒;
牛肉和红糖同吃会涨肚子;
牛肉不宜与黍米同吃。
牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎;
牛肉同生姜同吃,容易上火;
另外,一般人群均可食用牛肉,对生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病的人也适合。但感染性疾病、肝肾病的人应该慎用。而且,牛肉为发物,患疮疖湿疹、痘痧、瘙痒者应当慎用。
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