没有统一的标准 主要餐具一定要用白盘子.不能有任何花纹.圆平盘为主.现在也有人用方平盘.
另外主菜一般用12寸白平盘.
沙拉和开味头菜没什么要求,一般12寸或10寸沙拉盘或白平盘.
汤.以前多数用双耳汤盅,现在则多数用平口汤盘!
我们酒店西餐厅一般都是以这样的标准