香菜牛肉的用料
食用油适量野山椒6个
香菜牛肉的做法
步骤1
【食材准备】 牛肉300g,香菜适量,红辣椒适量,野山椒适量,姜蒜适量。
步骤2
牛肉切片,备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切丝。 调个酱汁:鸡蛋清➕生粉1勺➕ 油1勺➕料酒1勺➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺,盐少许(酌情)搅拌均匀备用。
步骤3
起锅热油,油稍微多一点点,加入牛肉片炒至变色,八成熟的样子,不要炒太老哦。 少许油,加入姜蒜和辣椒炒匀,再加入牛肉和香菜,快速炒匀起锅。
香菜牛肉的烹饪技巧
盐少放或者不放,否则太咸哦~
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©本菜谱的做法由努力学做饭的桃子 编写,未经授权不得转载