芹菜是一种很常见的食物,但芹菜和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃芹菜有什么好处,芹菜不能和什么一起吃?芹菜和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购芹菜以及关于食用芹菜的一些有用知识。如何选购芹菜
选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
食用芹菜注意事项
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。
3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。
4.应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。
5.应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。
这些食物最好不要和芹菜一起吃
芹菜和甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
芹菜和醋一起吃:损伤牙齿
芹菜和蛤蜊一起吃:影响维生素的吸收
芹菜和虾米一起吃:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜和蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜和南瓜一起吃:会腹胀、腹泻
芹菜和黄瓜一起吃:会降低营养
芹菜和牡蛎一起吃:降低锌的吸收
芹菜和鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜和毛蛤蜊一起吃:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜和菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜和黄豆一起吃:降低铁的吸收
芹菜和河蟹一起吃:影响蛋白质的吸收
芹菜和螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜和兔肉一起吃:会引起脱发
哪些人不宜食用芹菜
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。
这些食物适合和芹菜一起吃
芹菜和葵花子一起吃:可降血压
芹菜和芋头一起吃:可增食欲、补气虚
芹菜和虾一起吃:可促进新陈代谢
芹菜和墨鱼一起吃:可强化心脏
芹菜和鸭肉一起吃:可滋阴润肺
芹菜