胆囊结石患者可以吃馒头,馒头里面脂肪的含量非常低,主要都是碳水化合物。胆结石患者主要是要禁忌油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物,馒头是比较适合的食物。胆囊结石患者吃馒头时要注意,馒头有很多其他的烹饪方式,包括油炸的小馒头或者其他类型,这种类型的差异极大,里面脂肪的含量明显增加,普通的蒸馒头会比较好。另外,胆囊结石患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果,低脂、高蛋白类的食物会比较好,尽量吃新鲜的食物,不要吃不新鲜、冷冻的包装食品等,尽量少吃快餐。