NO.1 德庄微火锅
Ξ食材规格
☞探员评价
德庄守住了底线,锅底味道纯正,就是有点小贵。
脆魔芋有嚼头,鳕鱼小丸子Q弹,但后味有点腥。
鹌鹑卤蛋有点硬,不太入味,感觉没烫透。
木耳蛮肥厚的,有种爽脆的麻辣。
✎局座点评
德庄算是重庆火锅里较早成名的牌子,这几年底料生意也是做得风生水起。云云大牌出的自热火锅里,就属它底料味道最纯正,能清晰地闻到牛油的香气,辣味则是不带缓冲的生猛,足见其地道的重庆本色,不太能吃辣的探员当即就被呛到了。
食材是分别独立包装的,不会像别的牌子那样乌糟糟地挤成一大坨。味道虽然不错,但性价比确实不高,拿卤蛋、鱼丸、片片肠这样的杂牌散称零食往火锅里丢,总有种被欺骗感情的赶脚,替我的钱包感到委屈……另外,这款虽然在自热火锅里算比较好吃的,但和真正的德庄火锅的味道的距离,还差了一个银河系那么远吧。
据营养成分表所示,德庄微火锅一整份的热量是3332.9千焦,钠含量是4202.24毫克,吓得不少减肥的女探员几乎要扔掉自己的筷子了。世卫组织建议的是,人体最佳每日钠摄入量为2200-2400毫克。食盐大国果然阔怕,你要是把这一份自热火锅连汤带料解决掉,两天都别吃盐了。你可能发现了,大约有一半的热量和盐分是在底料里,所以真的是要“酌情”考虑放多少底料啊旁友们……
NO.2 义门白家微火锅
Ξ食材规格
☞探员评价
香菇素肉入口像贡丸,有鲜味。
藕片和魔芋吃起来脆脆的,麻辣味也正好。
木耳煮得太软了些,缺少韧韧的口感。
鹌鹑蛋就是酱蛋啊,涮不涮味道都还是酱蛋啊!
✎局座点评
义门白家的酸辣粉特别够味儿,但它出的自热火锅却并不那么重口。别看封面上画的人又是吐舌又是爆眼珠子的,但探员们普遍反映这款底料的辣度在接受范围之内,牛油味也刚刚好,非常适合买来当麻辣火锅的入门,每周操练几碗,都省得去哥老倌排队了。
食材和德庄一样,也是独立包装的,其中香菇素肉、魔芋在我局的反响都比较好。但这款基本可以等同于纯素版了,花三十块钱只吃到三颗鹌鹑蛋的“小小荤”,爱吃肉的局座私心认为还是有点坑啊,大概更适合想要减轻吃火锅负罪感的女生过嘴瘾吧。
据营养成分表所示,义门白家微火锅一整份的热量是2655.1千焦,钠含量是4029.9毫克。大概因为没多少肉菜的原因,热