蛇胆属于中药材,具有明目益肝、祛风湿以及清热解毒等功效,是可以生吃的,这也是比较常见的吃法。但是蛇胆里面含有一定的毒素,生吃蛇胆也属于民间偏方,因此不建议随便尝试,有可能会出现中毒的情况。蛇胆的胆汁里面含有的毒素,在生吃时也会将毒素一同摄入体内,可能会使自身肝脏、肾脏的负担加重,如果身体的代谢解毒器官无法快速的将毒素排泄出体外,那么就有可能会导致多个器官的损伤和衰竭,也会引发肝肾功能障碍。