开餐馆的费用说明:
1、加盟费:店型不同价位不同,不同城市价位不同。具体可以咨询客服人员。占开业预算的5~10% 。
2、机器购置费用:即生产机器的购置安装调试,收银机、进出库管理系统等等。占开业预算的5%。
3、店面装修费用:装修则需自行请人做,费用自拟。占开业预算的25%~30%。
4、人员工资,人力成本:不超过销售额的20%。
5、原物料材料费用,采购成本:合理的预算是营业额25~30%。
6、房租金水电费等,租金成本:不超过预估销售额的15~20%。
事实上,这位创业者的担忧不是没有道理的。无论选择做哪种项目,一家餐厅要更好地盈利,则应该对投资金额的花费算得明明白白。
如何做预算?在深圳投资100万开一个餐厅,店面面积200平米,房租7元/(㎡·天)。开饭馆是否有盈利空间?
首先,确定了以下关键指标:投资额100万、合同期5年、拟定人均消费50元、餐厅面积160平、餐厅使用率80%。
注:一般情况下,如果合同期是5年,2年回本是正常的;如果合同期是3年,则需要在1年半左右回本,否则投资回报率不高。
由此可知,每天饭馆如果能有120-150人进店消费,就能实现预估营业额。而我们此前通过对店面附近人流的测算,捕捉率的计算,确定来店人数能够满足需求。
其实,开饭店的利润通常会跟所在的城市位置,人流房租等方面挂钩,所以,利润在不同的地区也是不同的,如果是人流爆棚的区域房租也会相对高些,但是如果饭店的人多,那利润算下来其实也不会很低。