沙田柚的栽培,已有二百多年的历史,据说于前清康熙年间由夏纪刚自河渠引种二株柚子回乡,种在育兰堂夏屋前,种后因加强管理,曾用死牛埋于根部,结果品质变异特别良好,其果相传闻名,因其原产于沙田乡,故名沙田柚。
走入国际1953年,周恩来总理亲自指示把容县沙田柚送往莱比锡国际博览会参展,外国客商品尝后大为惊讶:中国有如此甜美而奇特的水果!得知这种水果贮藏方法得当不经化学处理也可留到来年新果上市,恰如其分地把沙田柚称为“天然水果罐头”。除了容县以外,广西的阳朔县也种植有沙田柚。
1986年,英国女王伊丽莎白二世到我国访问,容县沙田柚被指定为款待女王的珍果,并作为礼物赠送女王。1990年容县第十届人民代表大会通过决议,把沙田柚定为容县“县果”。1995年,容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。2004年,容县沙田柚获国家质检总局批准为“原产地域保护产品”,成为广西首个获得国家原产地域产品专用标志的产品。容县已建成我国最大的柚子综合利用开发基地。