留学生的北美疫情居家生活
叫了朋友一起在家里烧烤\ud83e\udd2a
天气微微凉 在后院烤肉太舒服啦
准备的食材在图2,四个人吃,但其实妥妥的八人份
▫\ufe0f食材:
「蔬菜类\ud83e\udd6c」
白菜、金針菇、青椒、茄子、玉米、腐竹
「肉类\ud83e\udd69」
羊肉、牛肉、玉米肠、鸡胗、鸡心
「海鲜类\ud83e\udd9e」
扇贝、鱿鱼、鱼豆腐
▫\ufe0f购买:
牛肉羊肉购于Costco,买回来自己串自己烤
鸡心鸡胗玉米肠鱼豆腐腐竹这些都购于中超
▫\ufe0f准备工作:
我们是晚上烧烤,早上起来腌制
竹签泡水,不然很容易烤糊
牛肉羊肉|先切成块,酱油和淀粉抓匀腌制2小时以上
鸡心鸡胗|切块,料酒腌制去腥
腐竹要提前泡发
其他东西洗干净穿成串就好啦
▫\ufe0f烧烤料
烤肉料汁:热油、酱油、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉、孜然粒调成料汁
烤蔬菜/蒜蓉料汁:热锅烧油,关火一会儿再淋在蒜蓉上,不然蒜会发黑,最后放点小米辣
烤串\ud83c\udf62
烤前先刷一层油,烤到半熟了再刷烤肉料汁,最后撒上一层辣椒面和孜然粉
烤蔬菜我是自己叠的锡纸碗,淋上蒜蓉汁就可以放到后面慢慢的烤
玉米烤出来热乎热乎的太好吃了
剩下吃不完的烤串冰箱冷冻想吃的时候可以直接拿出来扔烤箱里 350华氏度15分钟翻个面再烤10分钟就好啦
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