传说很早以前,云南有一位刻苦的书生每天从早到晚都在一座湖心亭里读书,他的妻子每天为他送去饭菜,都要经过一座桥。一天,妻子炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,但中途因事耽搁了很久,但送到时土罐里鸡仍是热的,而且上面有了一层厚厚的黄油。于是妻子灵机一动用鸡油烫了一碗米线,书生吃后赞不绝口。这种美味后来便被称为“过桥米线”。源于我国滇南的过桥米线已有一百多年的历史。有着如此浪漫爱情故事的美食,最近却被人质疑称是发胖的元凶。