阿尔法亚麻酸对孕产妇有16个作用,其中最重要的是:控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养 分进入细胞,影响胎婴儿脑细胞的生长发育。如果孕产妇体内缺乏阿尔法亚麻酸,那么宝宝则会有脑发育迟 缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。世界卫生组织建议孕产妇日补充1000毫克为宜。 虽然阿尔法亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸,但他们却有很大的不同。那就是在我们常用的许多食用油中(如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。人们一般都可以足量使用食用油,所以一般人体内并不缺少亚油酸。而在上述的这些食用油中,阿尔法亚麻酸酸的含量几乎为零(大豆油含有8%左右的阿尔法亚麻酸)。在已知的植物油中紫苏油α-亚麻酸含量为60%左右,亚麻籽油中α-亚麻酸含量为50%左右。一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中,α—亚麻酸的含量更是微乎其微。因此,大部分人群体内阿尔法亚麻酸的数量严重不足。换言之,人们通过食物直接获得α—亚麻酸的机会非常少。因此,为了健康应该设法专门补充阿尔法亚麻酸。 虽然阿尔法亚麻酸和亚油酸都是人体必需脂肪酸,而亚油酸又很容易从食用油中获得,那么是不是摄入的亚油酸越多越好呢?不是的!