关于开封一个月后能不能吃的问题,我们可以看到大部分婴幼儿配方奶粉包装上都有表明,奶粉开封后1月内用完。那么这里就要说明一下了,奶粉开封后超过一个月不建议食用,有以下几点原因:
1、容易变质
奶粉在未开封时,罐子里有食品级二氧化碳和氮气填充,这些惰性气体使得奶粉在未开封状态下的保质期很长。当奶粉拆封食用后,填充气体就会消散,然后奶粉就会与空气接触。空气中携带了一定量的微生物,而奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,正是细菌生长和繁殖的温床,所以开封时间过长,奶粉就容易产生变质,若食用过多变质的奶粉,则容易产生腹泻或患上肠胃相关疾病。
2、营养流失