材料:鹌鹑蛋200g、盐焗鸡粉1包(30g)、姜10g、食用油适量步骤:1.清水煮熟鹌鹑蛋,稍凉后剥壳,置于碗中,倒入盐焗鸡粉,拌匀后腌1个小时;姜切丝;2.烧热锅中油,放入姜丝炒香,再倒入腌好的鹌鹑蛋,炒1分钟后即可出锅;