去市场购买适量的新鲜枇杷洗净备用
把枇杷去皮去核剥成果仁备用
把剥好的果仁放入锅中隔水蒸煮
然后把蒸煮好的果仁放入料理机中搅拌成碎末,制成的汤汁用筛子过一遍,滤去残渣
把洗好的枇杷叶放在水中煮沸
然后滤出熬制的枇杷叶煮的水晾凉备用
把买来的川贝加工成川贝粉,一般药店有直接可以研磨的
然后把川贝粉,枇杷汁放入枇杷叶熬制的水中加入敲碎的老冰糖开火熬制,火候一定要控制好的,一边熬制一边搅拌
最后等锅中的枇杷膏熬制越来越黏稠,颜色慢慢转至焦糖色,关火晾凉盛入事先准备好的罐子中。一定要晾凉的,不然盛入玻璃瓶不安全。