水果富含维生素和纤维素,口味香甜,是糖尿病患者可以选择的零食。不过,由于水果糖分含量差别较大,挑选起来要特别注意。“糖友”们可以选择菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高,“糖友”要慎选。
坚果。坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点,因此,拿它作为零食,可谓是“糖友”们的首选。不过,坚果往往油脂含量高,选择时也要区别对待。大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量为45%~50%,“糖友”一天可吃十颗花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%,吃起来就更要注意了。
可以偶尔用来解馋的零食:饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食,即便打着“无糖”的招牌,也要少吃。另外,不少蛋糕、酥点、饼干等零食里盐分和油脂较多,对“糖友”来说很不适宜。而且这类零食中有些含有反式脂肪酸,会对“糖友”的心血管产生不利影响,所以更要严格控制摄入量。
绝对不能吃的零食:一类是油炸小食品,如薯片、薯条等,这类食品完全应归为垃圾食品。据计算,吃完一桶薯片产生的热量,需要爬101层楼或者快走一个半小时才能消耗完。别说是糖尿病患者,健康人也应远离。另一类是肉类零食,如肉脯、肉干等。它们不但油盐多,且往往含有较多防腐剂,也不适合“糖友”。