烙出的饼色泽金黄,薄而酥软,味香可口。黄馍馍用硬糜子去壳,加入浸泡、沥水、磨粉、过箩,四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟,将蒸熟的面糊和剩余的面粉和成面团,放入盆中发酵,发酵好后加适量碱水,取一小块面团(和蒸馍般大小),用两手掌挤压成饼状,包入备好的豆沙馅,放在笼上蒸熟取出即可食用。色泽金黄、细腻软甜,味道盛佳。2019年3月,延长县被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。2020年6月30日,入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。