不建议你进烘焙行业,这是一个看起来很简单,很美好的行业,烘焙专业技术真的没有你想的那么美好,更学习川菜一样,需要很多年。别指望请个牛逼烘焙师傅就等着赚钱了,先说下技术问题:烘焙分几个很专业的单元组成,面包(工厂面包,现烤面包,欧包,天然酵母面包等),饼干(中式饼干,西式饼干,酥,小吃等),蛋糕(常温蛋糕,裱花蛋糕,西点,慕斯等),巧克力,水吧,还有提高附加值(可以理解为提高客单价或者整数销售)的东西。这些都是很精准的技术东西,同样的材料,不同的师傅做出来都会有口感的差异。你定位的消费人群,是你生存的关键!!!加盟费?这只是争对不懂烘焙行业并又想做烘焙业的外行人而专门设计的赚钱圈套,你看看,好利来有加盟店吗?原麦山丘有吗?米琪有吗?不过85和面包新语有加盟店,他们的条件不是你想加盟就加盟的(85成也加盟,败也加盟)。