随着生活条件的改善,许多人也爱上了西餐,这里呢,小编将会把牛排中的一些学问给大家讲一下,可以让大家在吃牛排时不仅吃的香,而且吃的礼貌,吃的漂亮^_^
牛排的火候选择(中国人与外国人不同哦~外国人喜欢三分熟牛排,但是中国人的肠胃会不太适应的):许多人在点牛排会说八分熟,六分熟,其实在牛排的火候选择中只有一分熟,三分熟,五分熟,七分熟和全熟哦~ 下面举几种常吃牛排的最适宜火候: 1.菲力牛排(牛内里脊的嫩肉):最为鲜美,建议三分熟。 2.肋眼牛排(牛背脊肉):最有嚼劲最受欢迎,建议五分熟。 3.西冷牛排(牛后腰脊肉):各方面适中,建议五分熟。 4.丁骨牛排(牛前腰脊肉):油花特香,建议七分熟。 4.牛小排(肋骨肉):风味绝佳,建议全熟。