板栗又叫栗子、毛栗,含多种营养物质,尝起来甘甜可口,还有健脾养胃、消肿止血的功效。但是贮存板栗的时候,经常遇到发霉的情况,板栗表面长霉有毒吗?
板栗表面长霉有毒吗
有毒
霉菌是真菌的一部分,有的可能在食品中产生霉菌毒素,发霉、霉变是较为常见的食品问题,其根本原因是微生物的繁殖。板栗发霉变质后,滋生了较多的霉菌,过量食用可能会导致中毒。
板栗长霉了还能吃吗
不建议吃
发霉的板栗,不但含有霉菌,而且口感、营养价值都遭受破坏,食用霉变板栗,很可能会导致肠胃不适,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
板栗长霉了怎样处理
1、若板栗只是外壳长有霉点,霉变情况较轻,可以放置太阳下晾晒几日,剥去外壳,高温煮熟食用。
2、板栗霉变较严重,长有灰色菌毛,这种板栗里面也起霉了,建议直接丢掉。
吃了发霉板栗怎么办
看情况而定
若少量食用霉变板栗,没有出现不适症状,应该停止食用,并且多喝温水,这样有利于有毒物质的排出。如果身体出现严重不适,如头晕、呕吐等,应该立即就医检查,以免加重病情。