为了保 证花球洁白,防止发霉腐烂,在装袋前可先用防腐剂熏蒸,用量方法同上,熏蒸 在密闭的库内进行,密闭24 小时,然后打开门窗通风,进行装袋处理。(注意不 要将药液与菜花接触)。 绿菜花又叫青花菜、西兰花等,其营养价值高于菜花。由于绿菜花对低温较敏感,受冻后色变褐、味变劣。因此,贮温不宜低于 0,但当温度高于 4.4时 小花即开始黄化、风味变差。绿菜花采收后应立即预冷,贮温0-1为宜,贮藏 方法可参照菜花贮藏,可贮藏3 个月左右,好球率达90%以上。 1、采收和加工过程中很容易擦伤花球,出现黄褐色斑,不仅影响外观品质,还会滋生病菌,因此,在采收、挑选整理过程中应小心操作,轻拿轻放。 2、维持低而稳定的温度是搞好贮藏的关键。利用通风窖贮藏时应注意加强通风管理,晚上低温时开门,白天高温时关门,后期应注意防冻。