营养功效
功效作用
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,外壳呈深黑色。苦荞茶具有调节血糖、减肥瘦身、扩张血管等功效。1.调节血糖苦荞茶中含有D-手性肌醇,D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体,具有手性机构的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛细胞对胰岛素的敏感性,具有调节血糖作用。2.减肥瘦身经常饮用苦荞茶能够帮助减肥瘦身,这是因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸,一方面能够帮助促进肠道蠕动,增加身体脂肪燃烧、热量消耗;另一方面经常饮用苦荞茶能够帮助防止身体抵抗饥饿,减少身体过量摄入热量,并且能够吸附体内多余的油脂,防止脂肪在体内的大量堆积。3.扩张血管苦荞茶富含芦丁,具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。苦芥茶可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等症。4.保护肝脏经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏,苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
营养价值
苦荞茶中含有丰富的维生素。其中的维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助物质,尤其是对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。苦荞茶中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成,对幼儿有促进生长发育作用。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质,有预防雀斑及老年斑的作用。苦荞茶含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%,特别含有一般植物所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。苦荞茶中的黄酮类物质主要成分芦丁,可以维持血管张力,降低通透性,减少脆性,维持微血管循环,对心脑血管病和周围血管病均具有良好的食疗作用。
注意事项
不宜同食
1.寒性食物苦荞茶自身属于寒性的食物,与寒性食物同食,可能引起脾胃虚寒,降低胃肠消化吸收功能,甚至引起腹泻。
适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜一般人群均可食用。
禁忌:低血压、低血糖、对苦荞过敏者低血压、低血糖者
苦荞茎含有芦丁,有降血压、降血糖、降血脂的作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
对苦荞过敏者
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以苦荞过敏史者谨慎食用。
母婴宜忌
孕妇可以饮用。
孕妇需要摄入多种的营养物质,苦荞茶可以为孕妇提供部分的营养物质,还能够促进胎儿的生长发育。但是要注意不能饮用过量,以免造成体内寒气过重,不利于胎儿发育。
婴幼儿不宜饮用。
苦荞茶较苦,婴儿食用可能会刺激味蕾,引起恶心、呕吐。
温馨提示
苦荞茶具有很好的健胃消食作用,建议选择在饭后的时间服用。不宜空腹饮用,以免对肠胃造成负担。因为空腹的时候肠胃没有食物。喝苦荞茶会加重肠胃的饥饿感,特别是对于一些本身有低血糖的人来说,容易引起血糖急速下降,对自身都会造成危害。 苦荞茶可以天天喝,它是自然界中甚少的药食两用的饮品,但是在喝的时候一定要注意用量,一天建议在两杯左右。用开水冲泡3-5分钟即可饮用。