南方饮食文化离不开汤,而且也是坚持饭前喝汤苗条健康,煲汤也是一种修身养性养生的必备。特别是比较传统的鸡汤和骨头汤,做法简单又营养丰富,把肉类和骨头的精髓煲出来了。相比煎炒烹炸,鸡汤和骨头汤是味道相对清淡鲜美。今天我们来分享鸡汤和骨头汤一起吃吗?鸡汤和骨头汤一起煲行吗?
鸡肉是白肉里面咱们接触较多的,鸡汤咱们一般会选择老母鸡,营养价值高还能缓解感冒提高机体的免疫力。鸡汤也比较适合老年人,体虚或者产后术后等进补的人群,加入一些配料,比如红枣,党参,枸杞,姜,等也是帮助补气养血的佳肴。排骨汤一般猪,牛,羊剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨都可以作为排骨汤的原料,排骨有蛋白质,脂肪,维生素等,特别是含磷酸钙,骨胶原,骨黏蛋白等,可以给身体提供钙质。