麦芽糊精称之为水溶性糊精或酶法糊精,他的主要的成分是由多糖组成的碳水化合物,比如原料是含淀粉质的玉米,大米等。那么接下来就给大家介绍一下麦芽糊精是什么添加剂?
第一、麦芽糊精是什么添加剂
麦芽糊精是一种食品原料,它的用途是非常广泛的,在生活中应用于饮料、糖果、麦片、奶粉、保健品行业及医药生产中。除此之外,麦芽糊精还能用于改善食品的结构和外观、用于抑制褐变反应等等,可见它的功能十分强大,可见麦芽糊精在我们生活当中扮演着重要的角色。
第二、麦芽糊精对人体有害吗
麦芽糊精95%是碳水化物,5%是水,是一种略甜的碳水化合物,会影响人的血糖。在2016年科学家们进行了一项评估,用麦芽糊精代替葡萄糖对健康没有任何正面或者负面影响。同样的,FDA公认麦芽糊精是一种安全的食品添加剂,易消化且无毒。因此,麦芽糖对人体没有害,可以放心使用。事实上,与大多数的糖一样,不摄入过量的糖分,那么就不会对你的健康造成危害。