海带不用焯水。海带是很多人都喜欢吃的一种海藻类食物,也是一种营养价值非常高的蔬菜。海带吃之前不需要开水煮一下,稍微把海带泡下然后洗干净即可。水里加它泡一泡,干干净净,吃起来更爽脆。它并且具有一定的药用价值,其中碘含量非常高,其维生素C、糖、钙、铁的含量也是极高的,比菠菜还要高出个几倍,甚至几十倍。平时海带作为家常菜,一般都会用来炖汤,其中海带炖排骨最为常见。