普洱茶也被称为滇青茶,是茶之祖,属黑茶类,分为熟茶和生茶,具有养胃护胃抗衰老等功效。想要让普洱茶的一直保持纯正的味道,该怎么保存普洱茶呢?今天就随小编一起来看看普洱茶熟茶和生茶的保存方法分别是怎么样的,熟茶和生茶有什么差别。
怎么保存普洱茶——普洱茶的保存方法
普洱茶也叫滇青茶,是茶之祖,属黑茶类,具有养胃护胃抗衰老等功效。喜欢喝普洱茶的朋友,知道普洱茶要怎么保存吗?从发酵方法来看,普洱茶分为生茶和熟茶,也就是俗称的生普和熟普,两者的保存方法差不多,但也有些微的区别。下面就来看看普洱茶的保存方法。
总的来说,普洱茶的保存需要注意以下几点。
1、要避免受潮
普洱茶不需要与空气隔绝,但是普洱茶喜好通风干燥的环境,要防止雨淋和空气湿度大的环境,相对湿度不超过80%,因为水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应,茶叶接触到的水分越多,它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,从而导致茶叶迅速的陈化变质。
2、要避免阳光直照
普洱茶在保存过程中,要避免阳光直照,因为光线会促进茶叶色素氧化,而导致茶叶变色,茶叶中的一些物质就会跟着发生光化学反应,从而使茶叶产生异味。
3、温度不可骤然变化
普洱茶的保存温度一般保持在室温20~26℃,温度过高或者温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。另外,如果温度太高,形成闷热,会将原本的生普,转变为熟普。
4、茶瓮的材质有讲究
茶瓮的材质有瓷器、陶器两大类,熟饼带酸气不宜放在瓷瓮,应入陶瓮较好,瓷瓮放生饼为宜。陶瓮还分上釉与不下釉,釉的陶瓮保湿度较佳,活性适中,可放陈茶,不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放新茶。
普洱茶熟茶的保存方法