七、看价格。现在市场上的羊肉价格在25元到40元之间,如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,肯定就不会是纯羊肉。
肥牛卷
一、闻一闻肥牛的气味:正常的肥牛气味应该是没有其它异味的,这点应该是挑选时首先注意的。
二、摁一摁看肥牛的弹性:在购买时摁一摁肥牛,如何可以立即恢复到原来的状态,说明品质较好。
三、摸一摸看看肥牛的粘手度:如果肥牛表面有粘手的现象,说明已经不新鲜了。
四、看肥牛是结实程度:注水的牛肉以及变质的牛肉会变的肉质疏松,较好质量的牛肉会比较紧实。
五、看肥牛表面是否有红点:有红点的肥牛最好不要选择,一般为变质牛肉。
六、看肥牛的光泽度:新鲜的肥牛光泽度极好,特别是脂肪的部分。且红色部分肉质很是均匀。
肥牛卷是真的牛肉吗
一般都是真的,还是会有很多的原因。