主料:面粉。
辅料:鸡蛋、芝麻、红葱头、色拉油、食盐、花椒、酵母粉、水。
做法:
1、锅里放入适量冷水,放入洋葱。
2、放入适量花椒粒,开大火熬煮。
3、煮到锅里飘出浓浓的花椒香味,水量剩下一半关火。
4、把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内,可以看到汤汁呈淡淡的酱红色,把汤汁放在一边降至微温,加入食盐。
5、加入酵母。
6、搅拌均匀,放在一边静置5分钟,至酵母溶于汤汁中形成酵母水即可。