一朝君王 问:
“我女儿很喜欢吃海带,今天我去超市又给她买了一些回来,可是婆婆说干海带既经济又实惠,而且味道也不错,我想咨询一下,鲜海带和干海带哪个更好一些啊?
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营养师_薛庆鑫 - 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
鲜海带和干海带都是可以的,最好是新鲜的。如果是干的需要浸泡,泡海带会导致一部分的营养流失,但是不严重,正常吃鲜海带也是需要清洗的,海带是营养丰富的藻类食物,含有白藜芦醇以及丰富的膳食纤维和矿物质碘,还具有抗过敏的作用。