1)单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;2)不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;3)富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;4)含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;5)不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。由朝天椒开发出的产品有辣妹子、七星剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、烧辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、七星辣椒酱、辣椒油等等。产品采用张家界特有的上等红鲜七姊妹辣椒(小朝天椒)为原料,承民间秘方和传统手工艺精致而成,色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂,为纯天然绿色食品。拥有“辣口不辣心,含火不上火”的美誉,是难得的调味妙品和馈赠亲朋好友的佳品。