豆腐是用大豆制成的,里面含有一种叫做皂角苷的物质,虽然它能预防动脉硬化,但是还能促进体内碘的排出,如果长期食用豆腐,就会导致缺碘,海带是补碘的食物,和豆腐一起食用正好补充豆腐的不足,并且味道也十分美味。
3、和鱼肉搭配最佳
豆腐中富含优质蛋白,但是豆腐中所含的人体必需的硫氨酸含量不足,如果食用豆腐时加入一些蛋白质含量高的食物,就能让人体更全面的吸收营养。豆腐和鱼肉是最佳的搭配,鱼类中的氨基酸含量非常高,能补充豆腐中的营养的不足。鱼肉和豆腐搭配能相互补充营养不足,因此可以是人体更完整地吸收蛋白质。