隔夜的柠檬还是可以泡水饮的。隔夜的柠檬中的维生素C虽然因为时间过长而被氧化,但是泡水之后,其中的果酸依旧会吸食进水中,摄入体内之后可以刺激肠道内消化液的分泌,还是可以起到润肠通便作用的。但是需要注意,这种隔夜的柠檬如果已经出现变质现象,就不要泡水了。