便利店发展开启新模式 因为互联网的冲击,大型超市目前面临非常严峻的考验,但为什么便利店 却还在持续增长呢? 那是因为便利店通过距离上的近,去抗衡了互联网物流的快,京东的物流 再快,也只能上午订,下午到,可是我现在就要吃冰激凌怎么办呢?答案是下楼 去便利店买。 所以就在电商攻城略地的同时,线下便利店却在互联网面前挖出了一条长 长的护城河。 但是,这条护城河有多可靠呢? 便利店传统优势,逆向整合互联网 线下便利店的护城河,其实说白了,就是时间和距离。而时间又是最重要的,因 为距离近其实就是解决了时间短的问题。 我们家今晚吃饺子,突然发现醋没了;中午突然想吃冰激凌;今天天气不 错,要开车出去爬山,要买点水和面包,所有这些场景,都必须在 30 分钟甚至 20 分钟内获得解决, 也就是我从我们家走到 500 米范围内的便利店的往返时间。 而互联网的物流有多快呢? 普通淘宝,3 天左右; 顺丰次晨达,夕发朝至; 京东自营,上午订,下午到; 以前的快书包,3 小时送书到家; 爱鲜蜂速达便利店,1 小时送货; 美团外卖,30~60 分钟; 奥德利便利店,核心区域 28 分钟送达。 但即使最快的这个,也无法与普通的便利店对抗,如果把送货时间压缩到 20 分钟以内,物流成本就会非常非常高。 有时候,一个目标无法达成,可能不是人员问题,毕竟 BAT 不缺牛×的人; 也不是实力问题,好多公司钱花得跟淌海似的;可能也不是态度问题,创业公司 里普遍的干劲还都不错。 这是战略问题,在商业上,战略是最基础的决定因素,战略规划了成功的 路线。而制定战略,又有个视角的问题,有时候视角一变,立刻会豁然开朗。 直到 20 世纪初期,人类的大多数军队作战方式都是纵队行军配以战线作 战,欧洲各国在 20 世纪初期还都迷恋堑壕战和骑兵,但是在 1917 年 11 月康 布雷战役中英国人就首先采用了用坦克突破敌人防线的战术, 结果一举突破德军 9 公里的纵深防线。 后来在二战中, 德国将坦克突击演变成著名的“闪电战”战略。 士兵还是那些士兵,只是冲锋的方式和工具变了,这就是视角的转换。 我们看到,在之前的互联网改造便利店的过程中,一直试图用一种互联网 组织去武装既有的便利店,这与美团外卖的模式有点像。但是外卖消费集中、需 求高频,跟便利店还是有差异的,所以这条路尝试下来走不通。 既然传统的军事中载具和武器可以合体成一种新式武器“坦克”,那么外卖 和便利店能不能直接合体,成为一种新式便利店呢? 那么它的运营模式是什么? 首先是实体便利店,商品目录与 7-11、全家等传统便利店相同,但区别在 于,交易模式做调整:交易有两种模式,一种是通过线上 App 或者公众号下单, 由所在范围内的便利店直接送货,绝大部分区域保证 19 分钟送到。一种是直接 到店购买, 目前到店购买的成交量在 70%左右。 但是我们相信随着品牌的不断发 展,未来线上交易,线下配送会占到更大比重。 开店密度是周边 500 米,人员配备上,一个店长加 2~5 名送货员即可。 奥德利便利店在立足于广州, 在前 7 年是按照传统的模式线下实体店发展, 随着消费级服务升级。公司对购买模式做新的调整,仅仅用了 1 年的时间,在原 有门店基础之上快速增加了 20 多加门店。2017 年则在深圳、佛山、东莞、惠 州等开始延伸,目前门店共计 60 多家,月流水达到 890 万元。 看起来,这个方式也并不复杂嘛,为什么别人没做起来或者不能做? 奥德利便利店恰好具备一些做好互联网便利店的综合能力。 1.线下经营能力。公司拥有十年的线下连锁经营,积累了这方面的经验, 目前公司旗下还有 2 个连锁项目 BLUE BOTTLE 蓝樽咖啡,W TEA 蓝樽西茶在 经营。 2.初期从线下到线上的获客能力。 3.招商加盟经验和能力。 4.物流、采购和供应链能力。