北京东方医院风湿科主任何厚夫主任提到:牛奶的嘌呤含量较低,每100g牛奶中的嘌呤含量仅为1.4mg,所以处于急性发作期、间歇期以及慢性期的痛风患者,都可以放心饮用牛奶。牛奶的营养价值也较丰富,富含优质蛋白,能够很好地被机体所吸收、利用。
此外,牛奶还富含钙,所以对痛风患者,尤其是在痛风急性期时,限制摄入肉类或鱼类,牛奶可以作为蛋白质的补充来源,为机体提供必需的氨基酸。但不建议痛风患者将牛奶当水或饮料大量地饮用,因为牛奶的蛋白质含量较高,过量摄入会增加肾脏的负担,会对肾功能产生一定的不良影响。
所以建议痛风患者每天的牛奶进食量在300-600mL,如果乳糖不耐受,可以饮用酸奶,痛风合并高脂血症的患者,可以饮用脱脂奶。