文章简介:鸡胗是鸡的胃部,被认为是极富营养的内脏,各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗,也有专门卖鸡胗的卤味,代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有很多,在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂,这五个
鸡胗是鸡的胃部,被认为是极富营养的内脏,各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗,也有专门卖鸡胗的卤味,代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有很多,在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂,这五个食谱最简单。
鸡胗怎么做好吃
一、孜然炒鸡胗
鸡胗需要清洗干净才不会有异味,用盐可以洗的更干净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状,可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底,放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入,变软的时候撒上孜然,飘香厨房。
二、辣味鸡胗
鸡胗可以当作小零食来食用,辣味的口味最受人欢迎。将辣椒切片,和去腥的生姜、料酒一起腌制鸡胗。在锅里放油,将配料先放入炒出香味,然后再放入鸡胗爆炒,酱汁变少的时候加调味料。
三、香烤鸡胗
烤起来的鸡胗口感劲道,是美味的小酒菜,一口一个吃起来超过瘾。将鸡胗清洗掉血水,翻入生姜、辣椒酱、遨游进行腌制。腌好的鸡胗用竹签串起来,用烤箱加热二十分钟,取出撒上胡椒粉,然后再烤五分钟就做好了。
四、凉拌鸡胗
凉拌鸡胗作为开胃菜做法很简单,在锅里放水加入五香香料包,清洗好的鸡胗放入,添加两勺盐和酱油,一直炖到鸡胗变软为止。炖好最后取出来放凉,加上辣椒面、醋、芝麻、葱末调味,就完成了这一道美味的凉菜。