当金灿灿的小米出现在你面***,是不是感到很诱人,但它却经不起淘洗.西北农林科技大学谷子研讨专家伊***英教授反映,在杨凌一些超市购买的小米色彩偏黄,怀疑是染色小米.就此事,杨凌示范区工商局已介入查询.
昨日伊教授将他淘洗***后的小米样品带到本报杨凌记者站.记者看到,小米在淘洗***后色彩的确存在较大差异.刚买的小米色彩呈亮黄色,而淘洗后的小米却呈淡黄色或乳白色.伊教授说,他在用小米煮粥***,用清水淘洗时,水很快就出现污浊的黄色,在淘洗几回后小米才渐退去黄色.即便这样,煮熟的小米粥还附有黄色.
据伊***英教授介绍,依据他多年对小米研讨的经历发现,小米出现耀眼的亮黄色很不正常.正常的小米用水清洗时,水并不会变黄.洗米水变黄的小米一般都是染色小米,而食用染色小米会对人体形成损伤.所谓染色,是指小米发作霉变,失掉食用价值,投机商将其***洗之后,再用黄色素进行染色,使其色泽艳黄.他说尽管有些小米未发作霉变,但有些商家为了用色彩招引消费者眼球,也会采取这种手段.
记者走访了杨凌好又多超市、盛世阳光超市和菜市场邻近的小米经销店,发现仅从外观上看小米色彩大都呈亮黄色,差异不大,有单个店小米的色泽却偏暗黄.记者购买了少量小米,发现其间一种偏暗黄色小米在水里清洗时,洗米水上还飘着一层油渍.
随后记者将几种小米样品带到杨凌示范区工商局.食物科的工作人员已将这些小米进行查验.小米中是否添加了色素待查验成果出来后,才干断定.
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