板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟,中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤,正合秋季补肾的道理。
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身体不好的时候,老公就会弄他的拿手菜—板栗炖鸡汤给我补身体。鸡汤鲜美又不油腻,是女人的滋补佳品。