饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
下面小编就为大家带来13种饺子馅,分别代表不同的象征意义;(仅供参考)
【芹菜馅】——即勤财之意故为勤财饺
勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
芹菜挑好洗干净,与葱一起切碎,加一小勺盐腌半个小时喜欢清淡就多放点芹菜,喜欢吃肉就多放点肉,根据个人口味;
待腌出水分,用纱布将水分挤出来倒掉;
将肉馅儿放到芹菜馅儿上,表面放花椒粉、姜粉,炒锅中烧滚油,对准花椒粉浇下去,花椒粉烫熟,同时肉馅也比较好搅拌,再适当放入生抽、盐调味,用筷子画圈搅拌,直到搅上劲道;
饺子馅儿调好了,我用鼻子一闻就知道调味料放够了没有,没把握就用舌头来尝尝咸淡吧。又香又窜,这饺子包出来还会不好吃吗?
【韭菜馅】——即久财之意故为久财饺(韭菜鸡蛋饺子馅)
久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。