缺锌的症状主要包括生长发育、智力落后,也可以出现食欲减退、异食癖,还可以出现像皮肤的损害,缺锌可以吃各种含锌丰富的动物性食品,锌在体内是重要的微量元素,它的含量仅次于铁,在体内它是含锌金属酶的重要帮手。如果锌缺乏以后在青少年儿童可以出现生长发育的迟缓,智力落后,而且抵抗力下降容易感染,容易出现上呼吸道的感染,肺炎、腹泻,缺锌还可以出现食欲减退、食量减少、营养不良,还会出现异食癖,也就是吃不应该吃的食物,包括煤渣、纸张、泥土,造成消化系统的疾病。缺锌还可以造成皮肤的损害,比如出现皮肤的干燥、脱头发,甚至出现舌炎、口角炎,锌缺乏也可以造成视力的下降,因为晶状体的成分就含锌,锌缺乏容易出现视力下降,也和体内维生素A的代谢异常明显相关,出现暗适应时间延长,甚至造成维生素A缺乏引起所谓的夜盲症。