折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根在云南也被叫做狗青菜,很多不是在西南部长大的朋友们都不太会吃这个,因为它独特的气息。我挺喜欢吃的,可惜超市不容易买到。好不容易看到就买了,可惜只有根没有叶子,叶子凉拌也很好吃的。不过意外的收获是这次买的狗青菜特别的甜,咀嚼中回甘,特别好吃。