很多立志减肥的人都喜欢用水果来代替米饭,
但你可能没想到:
有些水果的热量比米饭还要高!
1、不甜的水果不一定热量低
因为糖是甜的,所以很多人都认为越甜的水果含糖量越高、热量越高,不甜的水果含糖量越少、热量越低。
并不是,光靠嘴巴尝并不靠谱,因为糖和糖是不一样的,有些糖吃起来是不甜的。
水果中的糖(更准确的叫法应该是碳水化合物)主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。
不同的水果,含这四种糖的比例不一样。
这四种糖也不一样甜:
其中,果糖最甜,甜度是蔗糖的1.7倍;
其次是蔗糖,因为蔗糖使用最普遍,所以一般以蔗糖的甜度为基准;
然后是葡萄糖,甜度是蔗糖的0.7倍;
最后是淀粉,完全没有甜味。
所以,水果的含糖量多不多、热量高不高,不能只看它甜不甜,而要看它的含糖总量。
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2、热量最高的水果
Top 1:干枣
大枣的含糖量非常高,约为30%。100克鲜大枣大约能提供125千卡的热量。如果是干大枣的话热量更是高的惊人,每100克提供热量约300千卡,大约相当于同样多米饭的2.6倍。
有人总结说吃大枣等于吃饭,单从能量上来看,如果是吃干枣的话,都要赶上吃肥肉了。
但是,红枣中含有丰富的铁和钾,喜欢吃红枣的人可以用红枣炖汤或者煮粥喝,这样既控制了食量,又能够补充营养、享受美味!
Top 2:椰子肉
椰子中含有丰富的脂肪和蛋白质,油脂量高达12%,没100克椰子肉中含有241千卡的热量,是米饭的2.1倍。吃一个椰子的椰子肉的能量,等于吃一天饭了!
不过椰子的营养非常丰富,富含维生素B1、维生素E、维生素C等,吃椰子对心脑血管和脾胃也有好处。所以,可以多喝椰汁,至于椰肉可就要控制食量了,志在减肥的人更是要控制。
Top 3:牛油果
牛油果也叫鳄梨、黄油果,单按名字就知道含有大量的脂肪,含量高达20%。每100克牛油果所含热量高达161千卡,热量是米饭的1.6倍。
虽然牛油果的脂肪以不饱和脂肪酸(橄榄油的主要成分)为主,但吃多了也不是好事。喜欢吃牛油果可以用它来替代水果沙拉中的沙拉酱。
Top 4:榴莲
榴莲有着水果之王的美称,营养全面丰富。但是榴莲含糖、脂肪高,水分少,需要控制体重的人不宜多吃。
每100克榴莲含糖约27克,含脂肪超过10克,热量为147千卡,是米饭的1.3倍。想吃榴莲怎么办?可以把榴莲果肉混合冰块打成榴莲冰,控制好比例,一样有绵软的口感和丰沛的味道。
Top 5:香蕉
香蕉的甜度非常低,所以许多人一直把香蕉当做低热量水果。事实上,香蕉的热量可以点不低。
香蕉的含糖量高达22%,每100克香蕉含热量115千卡,超过了米饭。吃香蕉可以快速的充饥,经常看网球比赛的朋友肯定对运动员边打球边啃香蕉的画面有印象。
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3、低热量水果推荐
苹果:苹果是著名的“负能量”水果,苹果中的膳食纤维让肠道蠕动消耗的能量远远大于摄取的能量,升糖指数也非常低,有平稳血糖的作用;
圣女果:100克圣女果只含有22千卡的热量,可以说是热量最低的水果之一了;
西瓜:西瓜很甜,所以很多人都认为西瓜含糖量高,这实在是冤枉西瓜了。100克西瓜的热量只有25千卡,是实实在在的低热量水果;
芒果:芒果热量低,膳食纤维丰富,还具有缓减大脑