11月气温开始下降,在自然条件下生长的蔬菜已经不是很多了,所以我们在选择的时候需要加以辨别,尽量不要吃那些反季节的蔬菜。11月份时令蔬菜有哪些呢?大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、木耳、蘑菇类、海带、山药、栗子、白果这些是适合11月份吃的当季蔬菜,大家在选择的时候尽量以这些为主。
11月份吃什么蔬菜好——山药
初冬时节是山药大量上市的季节。山药不仅有神仙之食的美誉,而且还具有很强的食疗功效。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等活性物质,它们能够帮助脾胃的消化食物,起到健脾胃的作用,另外其中的黏液蛋白、维生素以及微量元素等,对阻止血脂在血管壁上沉积,预防心血管疾病有很好的作用。
11月份吃什么蔬菜好——胡萝卜
11月份正是胡萝卜销售的旺季,它一直被人们称为是皮肤食品。这是因为胡萝卜中红的果胶物质能够和人体内的汞结合,使得人体内的有害物质能够及时的排出体外,对于排毒美容养颜有很好的作用。另外,它所含的β—胡萝卜素以及维生素E,可以具有抗氧化、美白肌肤、预防黑色素沉淀、清除多余角质的作用。
11月份吃什么蔬菜好——红薯