步骤step
2
酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形。步骤step
3
黄瓜去皮,擦细丝。步骤step
4
大葱切末。步骤step
5
姜切末。步骤step
6
盆中放入肉末,加入黄瓜丝、大葱末、姜末、盐、五香粉、生抽、鸡精、耗油,搅拌均匀,再加入花生油拌匀。步骤step
7
将馅料放入面皮中包成包子,包子放入蒸锅,醒发20分钟,上汽后蒸15分钟关火。步骤step
8
再焖3分钟即可。