1、猪肚+山药+板栗:猪肚和板栗具有健脾养胃的功效,所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药,能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡:猪肚鸡汤味道浓香,夏天喝可以滋补养身;而且猪肚脆爽,鸡肉细嫩,汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果:猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分,可以补虚损、健脾胃,而白果则有丰富的维生素、矿物质等。
猪肚搭配什么煲汤最好
猪肚为猪科动物猪的胃,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉即可。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。