A、碳酸氢钠和酸反应生成二氧化碳,所以发酵粉中含有碳酸氢钠,能使焙制出的糕点疏松多孔,故A正确;B、过氧化钠可用于呼吸面具中作为氧气的来源,故B错误;C、碳酸钠是强碱弱酸盐,碳酸根离子水解,溶液呈碱性,故C错误;D、硫酸钠灼烧时火焰呈黄色,故D错误;故选A.