潮汕牛肉丸
1人做过这道菜
自己做的,无添加,放心吃
用料
潮汕牛肉丸的做法
牛肉切块,我做的牛筋丸,就么有去除筋,吃牛肉丸的就要去筋的
葱姜切米,放热水,做葱姜水,打汁
花椒热水煮开,五十克左右,放盐
破壁机打肉泥,放葱姜汁,花椒水,淀粉,一点点糖
打好的肉泥
放入70-80度热水中,不要开,一直保持这温度,表面定型七八分钟吧
放入冷水中过凉,吃不完,放冰箱冷冻层,随时可以快手汤。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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