以前人们相信茶在代谢后会产生“甲基尿酸”,这会导致痛风,所以建议痛风患者不要喝茶。随后,研究人员发现,这只乌龙是一只乌龙,这种“甲基尿酸”和引起痛风的“尿酸”是两回事,不会在关节、皮下、肾等部位沉积,喝茶与痛风的发病没有关系。一项研究还证实,喝茶与痛风性疾病没有关系。虽然茶不能预防痛风,但在痛风病人喝茶时,喝茶对痛风没有害处,而喝茶相当于大量饮水,对痛风和高尿酸血症病人有益。对于咖啡,《共识》是这样描述的:咖啡和高尿酸血症和痛风之间的关系还没有明确的结论,有研究表明,喝咖啡并不会增加高尿酸血症的风险,也不会降低痛风的发病风险。