用不着查这个。明确对小麦蛋白质不吸收,就不要吃了。一般不查这个项目。很多只能查20多项。好像是600。这个检验科的懂得更多。但是,基本上就两三种方法。差别不是很大。不,跟测试试剂有关。你还是去大一点的医院去咨询一下吧。别在网上整,不一定靠谱。真要想测,你去地级市应该就能测,但是查不了太多项。