有“荆楚理工学院-中印南方印刷有限公司工程实践教育中心”国家级基地1个,湖北高校省级示范实习实训基地(湖北三宁化工股份有限公司)1个,中印南方印刷实习实训基地、湖北省金龙泉集团有限公司食品科学与工程实习实训基地、湖北省服务外包人才培养(训)基地等3个省级大学生校外实习实训基地。学校建有靶向抗肿瘤药物湖北省协同创新中心(培育),药物合成与优化湖北省重点实验室。有湖北省荆门医药工业技术研究院、湖北省校企共建牛磺酸技术研发中心、新农村发展研究院等3个省级技术研发中心。有中国农谷发展研究中心、汉江生态经济带发展研究中心、湖北省知识产权培训(荆门)基地等3个省级人文社科类重点研究基地。有抗肿瘤药物的新品开发及合成新工艺研究、化学药物的新品开发及合成新工艺研究等2个省重点科研团队项目。