大砂锅用白菜粉丝打底,上面按序铺满肉圆、肉皮、咸肉、熏鱼、鸡块、虾子,最最重要的还有之前空闲时用大汤勺在煤气灶上包的一个个的蛋饺,加入高汤一起炖煮。一上桌先喝一碗汤,然后就开始在锅里“寻宝”。吃好抱着一盆龙虾片打牌去~ @bengbeng 甜羹汤。晚饭快吃好的时候开始做,有莲子、红枣、银耳、香蕉、苹果。加上葛根粉,煮到半稠状态,很是解腻。Ps: 不加鸡蛋。 @阿木 每年的年夜饭,我们广东人餐桌上都少不了一道鱼。红烧不去鳞的红鲤鱼,清蒸的草鱼、鲈鱼、多宝鱼、桂花鱼,还有做火锅的黄骨鱼……对广东人来说,是什么鱼、怎么做都不是最重要的,最重要的是寓意——年年有余。大人都说吃鱼的孩子会变得更聪明,可这么多年过去了,我觉得大人们可能说错了...... 年夜饭,你是“张口吃党”还是“动手做派”?看了这么多答案,差点忽略了一个隐藏的大boss——黄小厨。他从张口吃到动手做,完成了一次华丽丽的逆袭。 前两年都还是蹭爸妈的年夜饭,接下来马上就放大招了。 2014马年春节,小厨为爸妈妻女准备年夜饭。