在农村,几乎每家每户都有会闲置的土地,所以很多人都会种上一些蔬果。像西红柿、白菜、辣椒都是在农村比较常见的蔬果。那么我们种植的小尖椒,很多地方都有种植,那么小尖椒一般怎么吃好了,如果腌制,要怎么腌制呢?下面跟着小编一起看看吧。
小尖椒的腌制方法
主料:小尖椒600克
调料:食盐2勺,冰糖160克,姜1小块,蒜2头,生抽240毫升,朝天椒5个,泡椒5个,白醋240毫升。
做法:
1、小尖椒洗净后擦干表面水分,在切好的尖叫上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下尖叫自身的水分,大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量,将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
2、将腌制后的尖椒控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让尖椒均匀的接触到酱汁,将腌制过的尖椒及调味料过滤出来控一下酱汁,将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
3、酱汁凉凉后,重新放入尖椒继续腌制5小时左右,重复步骤6至8两到三次,最后将尖椒连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。
小尖椒怎么做好吃
怪味小尖椒
材料:小尖椒半斤,酱油,醋,糖,盐,香油
做法:准备半斤小尖椒,洗净随便切成小段,然后放酱油、醋、糖、盐、香油搅拌均匀,放冰箱里进进味,过一会拿出来吃特别的有味道。
怀孕可以吃小尖椒吗
1、这个最好还是要注意,不要吃得太热吧这个吃太热的话抱着肚子里面也是受不了的。在怀孕期间,适当的吃一些西红柿和西兰花之类的还是可以,但是像辣椒的话尽量还是要少吃。如果嘴馋可以吃点的,但是孕期最好少吃辛辣食物,多吃新鲜蔬菜。
2、怀孕期间是可以吃辣椒的,只要适量的吃一些就可以,不要吃的太多,一般是没有问题的。孕期最好是少吃辛辣的食物。辣椒吃多了会刺激肠胃黏膜,引起胃痛腹泻,上火也会加重便秘。虽然孕妇吃辣不是绝对禁止的,但怀孕期间不建议吃辣的东西噢。
3、最好是清淡点的食物,少盐、少油、少辣。比如湖南、四川等地本来就很吃辣,怀孕期间估计也不可能戒辣,但至少要稍微控制一下呢。
多吃小尖椒有好处吗
1、辣椒的性质是,辛,温,因此吃多了才是会上火;偶尔吃点还是有点好处,这个尖椒就是一个调味品。吃