对于白菜喷醋最好选择白醋,也就是我们所说的白醋和米醋,但不要去选择陈醋也就是题主所说的黑醋,因为黑醋在喷洒以后第2天,其颜色留在白菜的表面阻碍了白菜的光合作用和呼吸,所以尽量不要选择黑醋。对于白菜喷醋的配比度一定要合适,根据当地的温度对于配比度的浓度的高低要调制好,这一点在上面已经简单的描述了一下,而且还有一定的注意事项也做了描述。