记者看到张支书家里新买的一台电脑,好奇地问:“上网了吗?”听到记者有此问题,张支书马上坐到电脑前,熟练地给记者演示起来。他告诉记者,村里刚刚买了16台电脑,就是为了拓展销售渠道,搜集有关花椒的交易信息。听说,韩城一位椒农还自己办起了花椒专业网站。
韩城的土地贫瘠,气候干旱,但却是花椒的优生区。这里的农民种了20多年的花椒,如今韩城的田埂、荒山、荒坡处处种上了适应性极强的花椒,每一年花椒采摘季节,全国的客商云集于此,椒农家里的花椒一袋袋地被运往全国各地。花椒,成了韩城人最引以自豪的天赐宝贝。
花椒在客商心目中“红”了
西庄镇南强村的椒农梁海田给记者讲的故事颇有代表性。这位60多岁的老椒农说,南强村全村765人都是椒农,村里一些常年走南闯北的椒农走了全国许多地方的栽椒地,发现就是韩城的花椒香味芬芳持久。
四川的川椒麻味比韩城的大红袍麻味好一些,但香味却比大红袍差得远。梁海田老人说,重庆一家全国著名的榨菜厂每年都来南强村买椒。这个厂里的人说:“这里的花椒放在榨菜里就是不变质,我们就是要用这里的花椒。”南强村村民70%以上的收入来自花椒,因此,他们非常注重自己的花椒品质问题。他们自己培育的南强1号(属于大红袍系列)每5公斤就可以提炼0.5公斤花椒精,而别的品种就需要7公斤。这位种了20多年花椒的椒农在与记者的谈话中涉及到了一个重要的问题就是,韩城的大红袍花椒到了树立自己品牌的时候了。记者了解到,历届韩城市政府都把花椒产业的发展作为本届班子改善农业结构,提高农民收入的最重要的一项工作来抓。从1992年开始就组织有关方面进行韩城花椒商标的申请工作,但是由于种种原因,到了1998年市政府才下定决心,争取注册“韩城大红袍”原产地证明商标。令人欣喜的是,2002年6月,这个在西北农副产品和全国花椒产业中惟一的证明商标终于花落韩城。
韩城市花椒局张福勋局长在谈到韩城花椒的未来发展的出路时,意味深长地对记者说:“通过证明商标的申领成功,要给椒农、经销商和外地客商一个非常明晰的概念,就是一切工作要围绕着品牌转,脑子里要有品牌的意识,要精心维护好我们韩城大红袍花椒目前来之不易的大好局面。把好质量关,优中选优,搞好品牌运作,这样我们的‘韩城大红袍’花椒才可能长久不衰。”
韩城花椒正在居安思危
韩城花椒不可能卖不动,这是韩城椒农心中铁打不动的“信念”。记者走门串户之间,脑海中一个想法渐渐浮出,5年、10年之后,韩城的花椒还真的好卖吗?记者的想法不是空穴来风,因为记者采访所及,见到的听到的都是韩城的花椒如何如何好,却没有见到花椒的深加工产品有哪些,听到花椒的深加工企业怎样。难道韩城的椒农们就想凭着没有什么高附加值的初级鲜果花椒去面对日益激烈的市场竞争吗?
记者采访了韩城一家最大的粗加工精包装企业。但是这个号称最大的加工企业车间里只有零星几个工人,全厂的门面只是在临街处摆放了两个玻璃柜台。该厂的负责人对记者说,目前企业只是把椒农手里的花椒收过来后,加工成花椒粉,然后再用包装纸包裹起来。面对如此简单的加工产品,它的附加值也就可想而知。而那些深加工的花椒产品如花椒油树脂、花椒味素、花椒籽仁油等,在韩城市目前近10个花椒加工企业中均难见踪迹。
记者担心的问题早已引起了韩城人的重视。2002年11月4日,韩城市花椒局给渭南市政府提交了一份《韩城市花椒特色产业情况调查》。在这份调查报告中,韩城市有关部门提出了韩城市花椒目前存在的问题、制约花椒发展的因素和相关的政策建议。这些整日与花椒打交道的专家们认同记者的观点,那就是韩城花椒如果在目前只卖初级产品,缺乏深加工高附加值花椒产品,如果不尽早建立10个左右龙头加工企业的话,那么韩城花椒终究会被市场淘汰。
据记者了解,目前韩城花椒局与西北农林科技大学合作,加紧研究制定花椒的质量标准。同时,韩城市政府与西安一所医科大学合作,正在研制一种国家准字号药品,该药品主要原料从花椒中提取。
记者在离开有着花椒之乡美誉的韩城时,听说韩城刚刚在有着巨大花椒消费潜力的重庆市菜园坝地区设立了花椒直销点。可以说,此举占领了全国花椒消费市场的制高点,是韩城市椒农们在销售上的又一个成功举措。记者衷心希望,韩城大红袍花椒能在销售上大获成功,同时,记者也衷心祝愿,韩城的花椒产业在未来产业化发展中能够更上一层楼。