在生活中人们经常会听到梅花肉,因为许多家庭主妇都尤其是选用梅花肉来煮汤食用,然而许多甚少下厨对于烹饪不怎么了解的人往往就不清楚梅花肉是什么肉,因此许多人对此都是很好奇的。那么梅花肉是什么肉?梅花肉是哪个部位的肉?梅花肉怎么做菜好吃?

1、梅花肉是什么肉

梅花肉取猪肩上半部分,瘦肉为主,和牛肉一样带油花,相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当,肉质嫩,而且价格还便宜。

2、梅花肉是哪个部位的