一方面与葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分有关,如异黄酮、葛根素等,能扩张冠状动脉和脑血管,改善心、脑血液循环等,对冠心病有好处,还被称为“天然血管支架”。
另一方面,葛根还被称为女性保护神,黄酮类物质含量达12%左右,如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分,具有显著调节内分泌、 双向平衡体内雌激素的作用,尤其是野生葛根中的异黄酮,是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质(资料显示,其活性为大豆异黄酮 100~1000倍)。