鸡蛋青椒饼
2人做过这道菜
对武汉漂泊的回忆里随着时间的流逝也只有这道鸡蛋青椒饼了,最艰难的日子里也只有室友做的这道菜能慰藉我们的心,每每吃来是种幸福感和满足感。时隔多年,友人也不在,对食物的记忆还在……

用料

鸡蛋青椒饼的做法

1、不要选择灯笼椒,肉质肥厚的青椒鸡蛋不太容易入味;
2、青椒切成细丁,先切成细条再改丁;
3、锅内加油烧热,最好是平底锅;
4、最重要的一个步骤:加入几片大蒜,倒入青椒丁,炒10s起锅,倒入鸡蛋液里加葱花搅拌;
5、倒入青椒鸡蛋液,小火正反煎1分钟即可

小贴士

选择肉质薄的青椒。也可以用彩椒
青炒一定要先炒10s起锅,炒青椒丁一方面青椒不会太辣,一方面和鸡蛋一起煎的时候时间不会太久

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

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