《救荒本草》是一部专讲地方性植物并 结合食用方面以救荒为主的植物志,它描述了植物形态,展示了中国当时经济植物分类的概况。《救荒本草》全书两卷,共收录食用植物414种,其中来源历代本草旧有者138种,新增276种,新增部分约占总数的近2/3。书分草部,245种;木部,80种;米谷部,20种;菜部,46种。书中对植物资源的利用、加工炮制等 方面也作了全面的总结。对中国植物学、农学、 医药学等科学的发展都有一定影响。