【7】 8、 1 由于柠檬黄具有稳定性好、 匹配好, 可与其他着色剂复合使用, 易着色, 坚固性好等诸多优点。 使柠檬黄是食品黄着色剂中是使用最多的,为全部着色剂 使用量的 1\4 以上。 以目前中国食品的发展趋势来看,似的柠檬黄向着更好的方 向发展。 【8】 8、2 近些年来我国工业食品总量的快速增长将同步带动各种食品添加剂的 发展,其中柠檬黄就是其中很重要的一个。今后,我国国民经济的发展和居民消 费朝着多样化发展,食品消费的档次、结构也将发生较大变化,自给型食品消费 将进一步下降, 工业食品在食品消费中的比重将进一步提高,因此与工业食品相 辅相成的食品添加剂行业也必得到同步发展。 【12】 8、 很多国际跨国公司普遍看好中国的食品及其添加剂市场。积极引入资金 3 在中国投资建厂。 外资的引入不仅为柠檬黄着色剂的发展解决了资金问题,同时 引入了先进的生产技术,使得柠檬黄的生产更加规范,提高了行业管理水平,为 进一步发展注入了新的力量。 【11】 8、4 未来十几年,柠檬黄越来越趋向于规范化,业界的技术水平越来越高, 产品安全得到保证。随着国家对柠檬黄市场的进一步规范,以及相关行业优惠政 策的实施, 随着中国经济的飞速发展,国内市场对高端柠檬黄市场的需求不断增 大。 【9】 参考文献 【1】 《食品添加剂》 作者:郝利平 出版社 :中国农业大学出版社. 【2】 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-2011)—柠檬黄的使用规则. 【3】张书勤,王红生.合成食用色素的性质及分析方法,天中学刊, 14(2):31 —34. 【4】李红,刘志诚.张丽.哈尔滨市售食品中人工合成色素的检测[J] .哈尔滨医 科大学学报,1996,30(2):140-141. 【5】聂晶,齐兴娟,周宁.合成色素快速检测方法的研究及应用[J] .中华预防 医学杂志,2001,35(3):192–193. 【6】梁 寒,程小梅,王志伟.食品添加剂存在的问题及安全对策分析 [J],2007,(3):56-57. 【7】潘 玲,曹继磊.国际食品添加剂发展三大趋势[J].中国食品,2009. 【8】胡国华.我国复合食品添加剂的发展现状和前景[J].中国食品添加剂. 【9】杨虎清.食品色素的过去、现在和未来 中国食品添加剂 2002 No13. 【10】 阎炳宗.食用着色剂发展趋势[C]∥第八届中国国际食品添加剂和配料展览 会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会学术论文集.北京:中国食品 添加剂生产应用工业协会,2004. 【11】Walford,J.Historican Development of Food Colouration.1980,In:Developments in Food . 【12】Hansen,C.The advantages of natural colours in food products.Food Marketing and Technology February [J]1999,(99):12~15. 【13】金羊网新快报:广州检出用柠檬黄染色小黄鱼吃了伤肝脏 2012-05-18 . 【14】 新华网:质检总局:Aji 饼干柠檬黄超标 进口红酒铜超标,2012 年 7 月 18 日 .