街头一景:
“无二烤肉”闻名波士顿
在波士顿华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。当记者10月16日抵达波士顿时,接站友人直截了当:“要不我先带你们吃点肉串吧!”
友人介绍说,波士顿华人特别是中国留学生众多,在唐人街能找到很多中国小吃,而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前,中国留学生想吃个烤串,还要坐车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。
一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒目的中文字——“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外,“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人纷纷驻足,不少人早就成为“常客”。除中国人外,不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
餐车内,刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。“无二烤肉”的创始人刘晓告诉记者,他们的餐车从7月1日正式营业,至今已有三四个月了。
另辟思路:4创业者是留学生
今年5月,刘晓从美国巴布森学院毕业,获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想。
然而,购买“无二烤肉”餐车卖烤肉的想法却是朋友彭一提出来的,因为彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友,他们很想一起做点事情。按刘晓的说法,他是15岁才到美国的,和朋友感情很深,不希望因为工作和朋友越走越远。
之所以选择卖肉串,是因为他们发现,纽约法拉盛有路边烧烤,但波士顿没有。而且,这一行创业门槛不高。于是,他们自己就尝试先烤给自己吃,自我感觉味道不错,“这让我们想起国内度过的童年。”刘晓说,很多在美工作学习的中国人可能都有同感。
最初参与创业的有4人,除刘晓和彭一外,还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都是在美国读完大学的中国留学生,都有自己的工作:彭一在一家音响公司搞测试,另外两人分别在一家科技公司与银行工作。刘晓透露,前期投入并不算多,4人总共投还不到10万美元。
对于卖肉串的创业决定,刘晓的家人都很支持。“在美国,职业没有高低贵贱之分。只要能成功,买肉串也很不错。”刘晓说。
创业过程:酝酿约1年时间
今年7月1日,名为“无二烤肉”的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营,彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题,他们招揽了两三名暑期打工的中国留学生参与