黄花菜和萱草还有果实的不同,一般的黄花菜植株体型比较高大,茎部下端会逐渐膨大,它的果实是在成熟的时候呈现为椭圆形,颜色主要为黑色,而萱草的果实带有小刺,在很多地方都多有栽培。
5、碱含量不同
一般的新鲜黄花菜的秋水仙碱含量会很少,用以制成干货,或者高温炒熟的影响下,植株里面的碱含量会大大降低甚至会消失不见,但是萱草中含有大量的秋水仙碱含量,即使高温煮熟也不会消失,也不能直接食用,带有一定的毒性。
6、果期不同
萱草