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螺丝粉文化螺丝粉对于多数柳州人来说是个不可或缺的存在,许多本地居民都有着浓浓的螺丝粉情 结,甚至有人高呼“不吃螺丝粉,不做柳州人” ,这也许有点夸张,但是也从一个侧面反映 了螺丝粉在柳州人心中的地位,甚至可以说是已经形成了一种文化。 并不是每个柳州人都很能吃辣,但是很多不能吃辣的柳州人拼着鼻涕眼泪一起流也要吃, 不是螺丝粉不能不放辣椒,而是一碗不辣的螺丝粉不是正宗的螺丝粉。在炎热的夏天,为了 一碗螺丝粉而汗流浃背的人也不在少数,至于冬天嘛…… 螺丝粉可以是早餐,也可以是中 餐或晚餐,当然,夜宵也必不可少,对于很忙或者很懒的人来说,它就是一份美味的快餐, 中午将就着吃一碗螺丝粉过掉相信是很多柳州人都有的经历。 而对于远在他乡的柳州游子,乡愁不是一枚小小的邮票,而是一碗热腾腾的螺丝粉,对于 螺丝粉的热爱在他们身上体现得淋漓尽致。曾有人告诉我,当年他在外服兵役,多年未归, 退伍后才返乡,一下火车便与战友直奔一家螺丝粉摊,连下三碗,不在乎店主古怪的目光。 也有在武汉读书的朋友告诉我,他们为了吃上一碗螺丝粉,网上查询,走访本地人,翻遍全 城各大小吃集中点,即使没有一家正宗的,也常常乘车到很远的地方去螺蛳粉,一解乡愁。
等到放 假归家,与同学小聚,只要是在外地读书的,都是提议去吃螺丝粉,于是也就民心所向,大 势所趋了。 那么, 这碗螺丝粉究竟是何等神物, 让如此多的人为之疯狂呢?