如果给健身的人贴一个饮食标签
除了鸡胸肉西兰花
另外最多的,肯定是香蕉
除了方便好吃
香蕉对健身还有非常好的功效
香蕉每100g,热量:93大卡
碳水化合物:20g,蛋白质 1.4g
脂肪:0.2g,钾:256mg
镁:43mg,纤维素:1.2g
许多人以为香蕉热量高、太甜,
其实香蕉的GI值(食物影响血糖的程度)只有中等,
一根的热量也才100卡左右,约三分之一碗饭,
并没有大家想像中那么肥。
重点是,香蕉帮助减重的效益更大。
健身为什么应该吃香蕉?
香蕉里含糖、蛋白质、脂肪,维生素A、B、C、E。
主要是含有钾和镁。钾为细胞内液的主要阳离子。
维持体内的水、渗透压以及酸碱平衡。
加强肌肉兴奋性,维持正常心率。
参与碳水化合物、蛋白质和热量的代谢镁为细胞内液的主要阳离子。
激活体内多种酶,维持核算的结构稳定性。
抑制神经的兴奋性,参与蛋白质的结合以及肌肉收缩和体温调节作用。
01
抗性淀粉不致胖
一根中等大小香蕉热量约120大卡,含30克的碳水化合物与3克的纤维,且其中含有2-3克的抗性淀粉,
抗性淀粉因为难被消化,所以身体吸收的热量也较少,
并可增加食物在肠胃道停留的时间,相对饱足感也比较持久。建议可选择带点绿的香蕉,抗性淀粉更高,熟的黄香蕉相对糖分、GI值也会比较高一些。
02
快速增加运动效能
两根香蕉可以提供足够能量,维持90分钟的剧烈运动,证明香蕉是相当好的 「肌肉燃料」。
许多减重的人担心香蕉属于淀粉、热量又高,因此不敢食用,但香蕉对于运动前后都有相当大的帮助,香蕉可以快速地提供能量,帮助运动期间所需的动能,另外,平时吃香蕉,也能帮忙击退随时出现的疲劳。
03
快乐果去除忧郁
减肥期间容易感到挫折、忧郁以及压力,小心这些负面的情绪都会影响减重效果。
香蕉被称为「快乐水果」,1根小香蕉就可提供27毫克的镁,有助于振奋情绪,香蕉内的生物硷(alkaloid)也有助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。
香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,可以帮助大脑制造血清素,引发快乐能量,降低忧郁烦躁的心情。
04
助消化防便秘
香蕉本身不容易对胃、消化系统造成刺激,适合肠胃不好的人食用。
香蕉含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,帮助预防便秘。
其中的寡糖也可调节肠胃有益菌,帮助改善通便。
而且香蕉所含的抗性淀粉在小肠无法被消化吸收,但进入大肠后可供益生菌繁殖生长,并可促进肠道蠕动、增加粪便体积。
可改善减重时期因食物摄取量变少而产生的便秘困扰。
应该如何挑选适合自己的香蕉?
香蕉在成熟期间其淀粉会转化成葡萄糖,
这就是为何越黄的香蕉越是香甜的原因。
如果是要拿来当训练前后的能量补充的话,
那就要挑选黄色的。
因为我们训前需要充足的葡萄糖来补充能量,
所以需要较多葡萄糖的黄色香蕉。
要注意的是吃完香蕉不建议直接运动,
中间至少间隔30分钟以免训练期间发生胀气。
如果是想要当作平常的加餐的话
就要选取绿香蕉(低葡萄糖)
而不是黄色的香蕉(高葡萄糖)
当一个人葡萄糖摄取过过量时会导致胰岛素的分泌,
越多的葡萄糖就会分泌越多的胰岛素,
越多的胰岛素就会囤积越多的脂肪。