蜂蜜一般是以蜜源来区分种类,或者用加工方式来区分,但是蜂蜜还分凉性和温性、酸性和碱性,为什么这么分呢?因为有人需要吃凉性的蜂蜜,而有人需要喝温性的蜂蜜,有的人群对于酸性很不适,所以喝蜂蜜前也要知道蜂蜜是酸性的还是碱性的。
蜂蜜是一种天然的碱性食物。蜂蜜富含碱性物质,有中和胃酸的作用。蜂蜜对十二指肠溃疡、胃酸过高的病人具有较高的保健价值,也有助于修复胃炎所导致的胃粘膜屏障受损,从而达到改善疾病的作用。另外,胃肠道疾病往往与情绪相关,而蜂蜜中富含镁离子、维生素B族等营养物质,维生素B族有助消化作用,而镁离子有镇静作用,能够一定程度减轻症状。
很多人都知道蜂蜜有去火的作用,可以用于治疗因上火引起的便秘等疾病,但是也有不同的声音,说一些蜂蜜是温性的,不能用于去火,喝了会上火。这让人很疑惑,到底蜂蜜是热性还是凉性呢?
凉性的蜂蜜种类:益母草蜜、黄连蜜、洋槐蜜、柃蜜、杜鹃蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜、油菜蜜都属于性凉的蜂蜜,治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜,如果经常上火,也可以选用此类蜂蜜。
温性的蜂蜜种类:荔枝蜜、龙眼蜜、枣花蜜、油菜蜜、椴树蜜、乌桕蜜、茴香蜜、鸭脚树冬蜜。
性平的蜂蜜种类:沙枣蜜、酸枣蜜、白刺花蜜、野桂花蜜
养颜:野玫瑰蜜、益母草蜜;
润肺:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
养胃:桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;
助眠:龙眼蜜、枣花蜜,蜂王浆。