粉条年长了还能吃不了?

这种情况不建议食用,一是粉条过期对健康不利,二是这种粉条的营养已经破坏,食之无益。
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法,近几年经过专家不断研发,终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

粉条放三五年还能吃吗?

常温环境下,粗的干粉条可以放18个月左右,细的干粉条可以放24个月。 如果是冰箱保鲜环境,比常温下都可以多延长6个月的保质期。 粉条的鉴别方法:看色泽 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;蚕豆粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝细糯,有韧性;以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条,色泽淡黄。 薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,另外因为用的红薯原料种类(黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯)不同,还有褐色,灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。 木薯淀粉一般不用于粉丝加工,有的地方为了降低成本,以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作,冒充口感较好的红薯粉,但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。 颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

红薯粉条保质期已经存放7年以上未变味、看着好好的。