最好不要加热,因为酸奶含有益生菌,益生菌是指一种有益于人类生命和健康的肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市场上酸奶产品种类繁多,包括凝固型酸奶和搅拌型酸奶,以及果汁不同、酸甜口味不同、口味不同的果汁酸奶。不管是哪种酸奶,它的共同特点是含有乳酸菌。这些益生菌一定是加热后死亡的。