你们啊!真是图样图森破!撒木塔爱母之那衣服!
我可爱鲜嫩的花蛤蜊竟然被你们如此残忍的对待!它还是个孩子啊!
哈啤酒!吃嘎啦!花蛤蜊是我们这边最便宜最常见常吃的贝类,正所谓海鲜海鲜,青岛本地人很少加各种佐料乱炒,因为那样会破坏花蛤蜊原有的风味。ps:我是蒙古青岛混血小公举!
那么问题来了,花蛤蜊怎么做好吃?
烧烤花蛤蜊
口水指数
我的烧烤花蛤蜊并不是你的烧烤花蛤蜊,传统烧烤铁盒倒三分之一小碗干净海水+一斤花蛤蜊,炭火烤开口,满上青岛原浆,就是这个feel倍儿爽!!!
就是这种盒!就是这么烤!今晚烤一份上照片给你们!
原汁蛤蜊
口水指数
菜如其名,原汁原味,花蛤蜊洗净入锅加一点清水,放一丢丢盐,煮开,出锅,喜欢香菜的撒香菜末,传统做法老妈的味道!
锡纸蛤蜊
口水指数
蒜辣椒碎葱海水油豆豉酱蛤蜊一窝蜂用锡纸包好,来把蛤蜊锡纸包举过头顶,跟我一起左扭扭右扭扭上窜下跳!好!扔进炭火堆!勤快点扒拉着看,开口即食!整个人都 high了!
冬瓜蛤蜊汤/芋头粉条炖蛤蜊/豆腐蛤蜊汤
口水指数
除了盐不加任何调料,炖到汤白味美,我能吃一锅!!!
辣炒蛤蜊
口水指数
为什么最后一个推荐呢,因为辣炒蛤蜊真的用了太多的调料吃不到蛤蜊的味道还没有特点,但是题主好像很喜欢,无非是葱姜蒜辣椒豆豉爆炒,还有用利民蒜蓉辣酱炒的,我不是广告哦,利民是我吃了很多年的老朋友。