很多的女性其实并不喜欢吃肉皮,认为肉皮的脂肪含量比较高,而且口感也比较的油腻。其实并不是的,只要大家处理掉肉皮上面的脂肪,并不会给身体带来多大的负担。每100克的肉皮有363大卡的热量,当然这指的是猪皮。当然,如果我们选对了烹饪方法,肉皮也很好吃。

肉皮,通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。