很多人都很喜欢吃拌面,那么自己在家怎么做好吃的拌面酱呢?其实自己在家可以做很多种拌面酱,一次可以多做些,放入冰箱里,想吃的时候拿出来拌面条即可。下面小编就来给大家详细的介绍一下牛肉拌面酱的做法
首先,将牛肉洗净切成小块状待用,将香菇洗净去根后切成小块状待用,将土豆胡萝卜洗净切成小块状待用,将青尖椒洗净去头尾后切小待用,将蒜姜去皮洗净后切好待用,将洋葱去皮洗净后切小粒状待用
然后,将锅烧热后倒入适量的食用油,待油热后,放入洋葱、姜和蒜小火炒香两分钟
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接着,放入牛肉粒,用中火快速翻炒五分钟
之后,倒入香菇块、土豆块和胡萝卜,用中火快速翻炒三四分钟
接着,往锅中加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱、十三香和生抽,中小火快速翻炒一分钟
之后,往锅中加入适量的白糖和清水,慢慢的熬煮四分钟,记得要用锅铲不停的搅拌下,防止酱糊了
接着,往锅中加入耗油、鸡精和青尖椒,用小火慢慢搅拌熬煮三分钟
最后,将熬煮好的牛肉拌面酱盛放出来即可,吃不完的可以待冷凉后,盛放在密封罐中,放入冰箱的冷藏室,什么时候想吃再拿出来进行拌面即可