牛肉是一种营养价值很高的肉类,不过不知道大家在吃牛肉的时候有没有仔细观察过它,很多牛肉切片表面会泛着荧光,有时候荧光是绿色的,有时候荧光是彩色的。好好的牛肉为什么会泛着绿色荧光?牛肉表面有绿色荧光是什么原因造成的?牛肉出现这种情况还能放心吃吗?
牛肉表面发绿光是否还能吃,首先要判断牛肉是生牛肉还是熟牛肉,如果是生牛肉可能是牛肉发霉变质了,如果是熟牛肉的话,肉的切面泛着荧光或许问题不大,因为这种现象在科学上是能够解释得通的,这叫做光栅衍射效应。