猪肩肉一般需要小火烹饪,这样肉质才会多汁鲜嫩,且不与猪骨粘联。猪肩肉放进烤箱或者空气炸锅,做成港式和泰式风味,非常香甜可口;也可用于夏日BBQ。
猪肋排 | Pork Ribs
图片来自于@Photodune,版权属于原作者猪肋骨也就是我们常说的猪排骨啦。猪排骨根据肋骨位置不同,分类其实也有很多,分为四种:小排、仔排、大排,肋排。小排和仔排适合做中式烧菜。
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一般本土超市能买到的是肋排和大排(Pork Chops),刷汁儿煎烤,真的方便又美味。想用肋排来做红烧糖醋排骨之类的,需要额外处理一下。
培根 | Bacon
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培根,所有小伙伴最熟悉不过啦,是美国最好买到的“猪肉制品”!由猪胸肉,猪五花和里脊肉制成,烹饪方式超级简单,懒人最爱产品!
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一般我喜欢早餐吃,用蛋白质来平衡早上碳水过多的情况。用来做一些西式料理也是非常方便,每次听到煎培根滋滋的声音,超有幸福感!
小温笔记
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看完这篇文章,以后去哪买猪肉就不用犯愁了~相信小伙伴们对于猪肉种类也有更清晰认识,以后卖肉再也不怕买错了~
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