入药部位本品为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。性味归经【性味】 辛苦,温。①《本草衍义》:"气味辛烈。"②《珍珠囊》:"甘辛。"③《晶汇精要》:"味苦甘,性温,无毒。"【归经】 入脾、胃经。①《珍珠囊》:"足阳明、太阴。"②《纲目》:"入足太阴、阳明,手太阴、太阳之经。"③《本草新编》:"入足阳明、太阳经。"④《本草再新》:"入脾、肝二经。"用法用量内服:煎汤,3-9g;或入丸、散。禁/宜人群阴虚内热,气虚多汗者忌服。①《本草经集注》:"防风、地榆为之使。"②《药性论》:"忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。"③《医学入门》:"血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血,燥津液,虚火动而痞闷愈甚。"④《本草经疏》:"凡病属阴虚血少、精不足,内热骨蒸,口干唇燥,咳嗽吐痰、吐血,鼻衄,咽塞,便秘滞下者,法咸忌之。肝肾有动气者勿服。"⑤《本草正》:"内热阴虚,表疏汗出者忌服。"炮制方法1.苍术:拣去杂质,用水泡至七、八成透,捞出,润透后切片,晒干。2.炒苍术:取苍术片,用米泔水喷洒湿润,置锅内用文火炒至微黄色;或取拣净的苍术,用米泔水浸泡后捞出,置笼屉内加热蒸透,取出,切片,干燥即得。3.炭制:取苍术片,用武火炒至表面焦黑,内枯黄存,喷水取出;晒干。4.盐制:取苍术用大火炒至外皮焦黑色,加盐水,炒干取出。每苍术1斤,加盐5钱,水适量。5.苍术性燥,故以糯米泔浸去其油,切片焙干用,亦有用脂麻同炒,以制其燥者。