藕粉营养价值丰富,还具有健脾养血、补益止泻功能,含有的膳食纤维非常多,藕粉不能和大豆、猪肝、白萝卜一起吃,藕粉的成分是莲藕,与莲藕相克的食品与藕粉不宜在一起食用。
藕粉内含有的纤维较多,如果与大豆同食服用,容易影响大豆内的微量元素的吸收,如果和猪肝在一起食用,容易与猪肝中的微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的利用,藕粉如果与白萝卜一起食用,生食寒性较大,会导致胃肠不适。