最近常吃鱼,把各类鱼小小的研究了一番,其中一种特别的鱼味道不错,做起来也简单,配上颜色鲜艳的蔬菜,无论是颜值还是口感都可以称得上一流,它就是巴沙鱼,一种东南亚国家淡水养殖的鱼种,今天梦尝客要说的是巴沙鱼柳。巴沙鱼也许大家听起来陌生,其实在超市里都有卖的,冰冻的,独立包装,外观看起来像龙利鱼,但要小一些,颜色淡红,肉质细嫩,淡淡的鲜香,没有腥气,没有鱼刺。
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、富含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等元素, 营养且易消化,有温中益气、暖胃、润肌肤的功效,它可以养血、名目,有着非常丰富的营养价值。