1.橄揽萝卜饮 新鲜橄榄50克,生白萝卜500克。将新鲜橄榄洗净,捣烂备用;生白萝卜洗净切成块,捣碎,与橄榄泥混和,加水500毫升,文火煎20分钟,滤汁当茶饮用,每日1次。此饮料具有清热解毒的功效,适用于流行性感冒,白喉等病症。 2.橄榄茶 新鲜橄榄3枚,绿茶适量。将橄榄洗净,用刀割纹,加水200毫升,煎5分钟;在一干净茶杯中加入绿茶,以橄榄汁泡5分钟后,慢慢饮用。此茶具有清热生津的功效,适用于烦热干渴,失音,咽喉炎,咽喉肿痛及扁桃体炎患者饮之。 3.橄榄汁 取新鲜橄榄20枚,洗净,捣烂取汁,必要时饮用。此汁具有解毒醒酒之功效,适合于河豚、毒蕈中毒,酒醉不醒诸病症。 4. 橄榄生姜茶 新鲜橄榄7枚,红糖15克,生姜5片。将新鲜橄榄洗净并捣碎,加入红糖、生姜,用水200毫升,文火煎10分钟,然后滤出汤汁待温饮用,每日2次。此茶具有止痢消炎的功效,适用于肠炎,痢疾,腹泻等病症。 5. 橄榄膏 新鲜橄榄500克,明矾粉60克。将新鲜橄榄洗净,加水1000毫升,煮沸5分钟;捞出橄榄,去核捣烂,再入原汤中熬成糊状,加入明矾粉,溶化后装瓶备用。每日早晚用糖开水冲服橄榄膏15毫升。此膏具有镇痛止惊之功效,适用于预防癫痫发作。 生吃 生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,尝试一下吧。吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。 腌制 腌制的方法基本是拍扁橄榄,加入您喜欢的调料,如酱油,盐,蜂蜜,甘草水,冰糖,白醋,辣椒等多少及种类口味由您自己爱好都可以,然后腌制一会儿就可以吃了,这还是一道很不错的就粥小菜呢! 福州现在流行吃冰橄榄,做法如同腌制方法,然后用自封袋密封放入冰箱速冻就是冷冻室内想吃的时候从冰箱拿出几个,冰丝丝,别有风味,大家可以尝试。 提示:拍橄榄时不能用铁器,要不橄榄会变黑 橄榄茶 1 “元宝茶”,是我国南方民间传统茶中珍品。宋朝著名诗人陆游历南方时曾留 下“寒泉自换草蒲水,活水闲煎橄榄茶。”的诗句。 原料:橄榄5~6枚,冰糖适量 制作:将橄榄放入杯中,加入冰糖,沸水冲泡 用法:代茶饮 功效:清肺,利咽,生津,解毒,适用于慢性咽喉炎患者 全面功能:橄榄茶具有滋咽润喉,生津爽口,清热解毒的功效,同时可消积解涨,醒酒去腻,爽身心,养脾胃,增食欲,真可谓“青果沾唇口腔新