火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果,其实火龙果的糖分比想象中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
吃火龙果时的注意事项
1、要挑新鲜的吃。火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,即已表示不新鲜,最好少吃。
2、表皮也要洗干净。火龙果虽然是吃里面的肉,但表皮也要清洗干净,再切开食用,以免病菌污染。
3、现吃现买。火龙果属热带水果,最好现买现吃,如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。
火龙果的做法
火龙果西米冻
食材:火龙果1个、西米适量、吉利丁、椰奶。
做法:
1、西米入开水锅煮好后捞出过凉备用。
2、吉利丁片提前用冰水泡软。
3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀。
4、打好的火龙果汁倒进小锅里,放入泡好的吉利丁片,小火加热至吉利丁彻底溶化。
5、把煮好过凉的西米倒进容器里。
6、倒入做好的的火龙果汁,入冰箱冷藏至凝固即可。