因为西红柿中有大量的果胶,棉胶酚等成分存在,这些物质是容易和我们胃中的胃酸产生反应,这时候就会凝结成一种不溶性的块状物质,而这些块状物质会堵住胃,引发胃内压力升高的情况,还会引起胃扩张,从而有剧烈的胃痛症状出现。所以在早上的时候,我们最好避免空腹的吃西红柿。如果在饭后吃西红柿比较好,因为胃酸已经和多种食物进行了混合,浓度也不会大,就可以避免和西红柿的胶质出现反应,所以不会有大问题。
西红柿是非常好的一种蔬菜,吃起来的味道好,而且西红柿的吃法也比较多,很多人都是喜欢直接生吃西红柿,不过在空腹的情况下是不适合吃西红柿的,如果空腹吃西红柿是容易对肠胃健康造成影响的,需要我们尽量避免才行。