我们可以判别哪种酒千万别喝,但不能确定哪种酒是绝对没问题的。有不少酒明明是食用酒精勾兑,却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB/T10781.1-2006浓香国标,GB/T10781.2-2006 清香国标都被玩坏了,明明产品使用了食用酒精,却不顾法律规定胡乱标注,这很是令人心寒。
又有小伙伴问了,执行标准里的 “优级”和 “一级” 又是什么意思?
优级
这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏,优级 > 一级 产品。以浓香型白酒为例:
优级和一级对比
真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来说还是要差些。比如酱香型白酒,必须是使用大曲酿制的才可以标注优级,如果是使用麸曲工艺只能标注一级吗,否则就是欺骗消费者。
酱香美酒
大家在市场上可以发现,即便是标记了优级的产品,价格差别也很大,有几十元的也有上千元的。这是因为,优级产品中也有高低之分,就比如纯粮酿造坤沙酒中也有高中低之分,有非常精品的有机产品,也有刚踩数据标准线的优级产品。所以,这种识别方法只能作为一种参考,并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
所以想要真正的买到好的酱香白酒有个好的渠道就显得尤为重要了,现在市面上白酒市场鱼龙混杂,各种劣质酒横行,添加的各种酒精香精,闻着像那回事,喝下去真的不知道酒的真假。十几块1瓶的粮食酒,真的是粮食的成本都不够。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂并不多,好的酒厂也不少,关键是人民没有好的渠道可以找到。本人终生致力于纯粮食酱香酒,心愿就是引老百姓都能喝上健康酒
不过在这里文东还是给出一些实用建议。
1. 建议您小心购买 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的产品
2. 持观望态度购买 DB或QB开头的产品;GB里的(一级)产品;被市场滥用的GB/T10781.1-2006 ,GB/T10781.2-2006的产品。
希望对酒友们有帮助
散茅
以酒为媒 知酒事 交酒友 喝好酒