盐渍海带的做法如下:
材料:盐渍海带丝一把,酱油1.5勺,醋2勺,绵白糖0.5勺,香油适量,葱适量,蒜适量,姜适量,花椒适量,八角适量
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。(水量超过海带)
3、半个小时后,海带丝反复用水冲洗,最后用热开水冲洗一下。(冲到稍微有盐味就可以,因为后面的调料都是有一定盐分的。)
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用,
6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角,小火慢慢的炒出香味。出香味后,把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里,加入几滴香油搅拌均匀,香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
扩展资料:
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。