那些自诩岩茶高手的人,你能清楚明白地解释“白瑞香”、“百瑞香”、“百岁香”和“瑞香”吗?只要这一个问题就能让你羞愧到无地自容,别不信,这3款茶的来龙去脉绝对颠覆你的想象!
并不存在的“百瑞香”
“百瑞香”既不是武夷岩茶的名丛,也不是品种茶,就是纯粹的商品名。三本武夷岩茶的专业书籍——《武夷岩茶名丛录》(罗盛财著)、《武夷茶说》(黄贤庚著)、《武夷岩茶》(姚月明著),都未提及“百瑞香”,说明“百瑞香”并不存在。
消费者在市面上见到“百瑞香”的可能来源是,一,茶农、茶人口口相传,“白”和“百”不分,把“白瑞香”当做“百瑞香”;二,商家直接把“百瑞香”当做商品名。
真正名丛“白瑞香”
“白瑞香”才是武夷岩茶历史有名有姓的名丛,《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍“白瑞香”;《武夷茶说》一书,在“武夷慧苑岩茶花名、名丛”的名单里,出现了“白瑞香”之名;《武夷岩茶》中介绍岩茶花名、名丛的命名由来时,提到“白瑞香”是“以毛茶制成品其香型而命名的”。
白瑞香资料图《武夷岩茶名丛录》
“白瑞香”原产慧苑坑,有100多年栽培历史,和武夷山其他名丛一样,经过长时间变迁、开垦、整改,真正存活至今的“白瑞香”已经鲜有了,而且成品茶的价格不菲,在市面上也是可遇不可求。
白瑞香的传说:相传清朝末年,武夷山久旱不雨,山人设坛求雨。一天凌晨有一樵夫,忽然发现有个身穿白衣的少女,挑水上山,樵夫以为奇,便跟踪在后,一直跟到慧苑岩谷处,见白衣少女正在动手浇茶树。待樵夫走近少女却不见了,而眼前的那棵茶树竟长得枝叶繁茂,碧绿得像宝石,树身白得像抹了一层白蜡,整棵茶树像位亭亭玉立的白衣少女,并发出阵阵茶树清香。樵夫遇仙女,甚是祥瑞,因此美其名曰“白瑞香”。
隐形品种茶“瑞香”瑞香品种介绍>>>>
“瑞香”是福建省茶科所新育岩茶树种,编号为305。
据原福建省茶科所所长陈荣冰介绍,“瑞香”是在2003年选育的,后来在武夷山大面积推广种植,特点是香气幽雅,滋味醇厚,还多次在茶叶评比中获奖。
“瑞香”的茶树适应性好、产量高,部分茶叶用来拼配,也有不少成品茶在市面上流通。
由于名丛“白瑞香”产量少,价格高,有些茶农、商家直接把“瑞香”当做“白瑞香”销售,久而久之,消费者只知“白瑞香”,却不知“瑞香”。
谐音的百岁香也是名丛
百岁香资料图《武夷岩茶名丛录》
还有一款和以上三个名字颇为谐音的茶叫“百岁香”,它属于武夷岩茶名丛,《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍,“百岁香”原产慧苑岩,岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代单独垒石壁壅土栽种。
百岁香资料图《武夷岩茶名丛录》