白米粥
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不用电饭煲不用电压力锅,正常的煮锅煮的白米粥。中途不可加水不可断火。
用料
白米粥的做法
锅内加入足量的凉水,(煮粥过程中途不能加水,所以一开始就要足量的水),大火烧开。
利用水未烧开的时间淘米,不可浸泡过长时间(因为B族维生素易溶于水),不可用力揉搓防止营养物质流失,简单淘洗一遍,拌香油静置。(拌油不仅可以防止溢锅,还能缩短熬粥时间)
待水烧开,倒入生米,盖上锅盖儿,继续大火煮沸腾3-5分钟;转小火煮约30分钟,小火煮中途可加入猪肉脯、牛肉干、水果干等等。煮好最好再密封锅盖儿焖一会儿。完工。
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