摘要火焰蔘的食用方法:可以做菜,或者冻干泡茶喝。火焰蔘的功效与作用:含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分,以及维生素A、B、C等营养成分,具有抗感染、健胃消食、缓解腹胀、预防贫血、治疗高血压的作用。
一、火焰蔘的食用方法
火焰蔘,也被称为火焰果、火焰菜,是由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来,火焰蔘不仅可以做菜,还可以冻干泡茶喝,同时具有补血和清除血液垃圾的功效,脑血管疾病患者可长期服用。
二、火焰蔘的功效与作用
1、火焰蔘作为食物有着比较悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是火焰蔘特有的,这些化合物不仅能抗感染,还能增加细胞含氧量,治疗血液病、肝病和免疫系统功能紊乱,在英国古代的传统医疗方法中,火焰蔘是一种治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”。
2、火焰蔘中含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分,以及维生素A、B、C以及B8(Biotin)不仅可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化火甜菜碱(Betaine),还可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素(Zinc enzyme),以及治愈脂肪肝(Dimethylglycine或称DMG),预防血管梗塞遏止心脏病,治疗忧郁症。
3、火焰蔘中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女和素菜者补血的较佳自然营养品,同时还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有着重要作用。
4、含有高含量的硝酸盐,可以作为一种抗血液凝固的因子,摄入火焰蔘可使得血液中硝酸盐水平增加2倍,硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气,所以可以提高耐力,火焰蔘含有铁、铜、锰等元素,它能把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
5、火焰蔘中还含有很多的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,根据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能,在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀的功效。
6、由于还含有铁、铜、锰等元素,因此可治疗贫血及作风等病症,火焰蔘这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一, 其块根水分为75%,固形物为25%,固形物中蔗糖为16%-18%,非糖物质为7%-9%。
7、非糖物质又分为可溶性和不溶性两种,其中不溶性非糖主要是纤维素、半纤维素、原果胶质和蛋白质;可溶性非糖又分为无机非糖和有机非糖。
8、无机非糖主要是钾、钠、镁等盐类;有机非糖可再分为含氮和无氮。无氮非糖有脂肪、果胶质、还原糖和有机酸;含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质。非蛋白非糖主要指火焰蔘碱、酰胺和氨基酸。
9、火焰蔘制糖工业副产品主要是块根内3.5%左右的糖分,以及7.5%左右的非糖物质,还有在加工过程中投入和排出的其它非糖物质。