好了,简单介绍完马蹄与鱼腥草,现在再分享我煮下午茶的全过程吧。
1、仔细洗刷干净十六个马蹄,放进玻璃或陶瓷器皿中,用盐水(加几滴白醋)泡十分钟,然后冲洗一下倒进不锈钢锅,加入适量的水(水量起码要淹没过马蹄)大火煮开转中火煮十五分钟。
2、煮马蹄的同时,泡洗并摘净一把鱼腥草,放在筲箕里控水。同时洗七颗红枣,十几粒枸杞,备用。
3、关火,捞出煮熟的马蹄,摆盘食用。剩下煮马蹄的水,倒进煮茶壶,放入鱼腥草和红枣,煮茶程序调到果茶,待水开后放入枸杞,加几颗冰糖,继续煮开后设置保温65度。
然后,就可以美美地边看书边品下午茶了\ufe0f。