说起辣根相信大家都是从宋小宝的小品里面听说过,但是对于辣根是什么,很多人都是不能说出一个一二,辣根就是一种调味料,但是在我们的中餐里面不怎么常见,多是在日式餐厅里面常见,与我们常见的芥末非常的相似,非常的辛辣,非常的呛。下面我们大家就一起来跟着苹果绿养生网来了解了解辣根吧。
辣根是什么
辣根也是叫做马萝卜,山葵萝卜,这是一种来自欧洲的食物了,也是有西洋山葵、西洋山嵛菜的叫法,辣根是一种非常辛辣的植物了,味道与芥末味道是非常的相似的,但是我们要知道这两者却并不是同一种植物,因为我们在上面买的芥末多是用辣根制作出来的,但是,几乎是没有人是能够尝出不同的。
辣根的功效与作用
1、解毒除臭:辣根是有非常强的解毒的功效,我们经常食用是能够起到杀菌和消灭我们消化系统里面寄生虫的作用,而且是能够解一些食物的毒性,我们经常是会发现在吃生三文鱼的时候,都是配上一些辣根,而且辣根是有很好的除臭的功效,能够预防因为我们生活习惯导致的口臭问题。
2、增强食欲:辣根里面是含有异硫氰酸盐,不仅是可以很好的帮助预防蛀牙,也是能够很好的帮助预防血块的凝结和治疗哮喘,辣根非常的辣,所以是有很好的发汗的作用,能够很好的增加食欲和促进血液循环,都是有非常不错的作用。
3、祛风除湿:辣根是能够很好的治疗风湿性的疾病,能够很好的调节月经,我们在古代洗澡的时候使用辣根,能够很好的治疗麻疹,我们也是可以用面粉和糊状用来很好的治疗咳嗽和支气管炎,对于预防高血脂、高血压、减少血液黏稠度、心脏病都是有非常不错的功效。
4、美容养生:辣根是有很好的美容养颜的功效,我们也是可以很好的利用辣根来很好的按摩,辣根是有比较强的辣味,是有很强的刺激性作用,可以帮助我们很好的调节女性内分泌,增强性功能,而且辣根也是有扩张血管的作用,能够增强我们面部气血的运行更加的通畅,脸看起来就是更加的红润一些。
辣根的营养价值
辣根的营养价值是很高的,辣根里面是含有多种维生素,而且还含有钙、铁、磷等多种矿物质,这些物质都是能够很好的增强我们身体的新陈代谢,我们食用辣根之后新陈代谢增强了,对于一些细菌也是可以起到杀灭的作用,帮助清理身体里面的毒素,预防一些细菌性的疾病,避免这些疾病对我们的身体产生不利的影响。
辣根能预防关节炎
我们是可以食用一些辣根来很好的帮助预防关节炎,辣根的辛辣是能够很好的去除风湿,对于消炎有很好的效果,辣根也是一种热性的食材,所以我们在食用之后是可以增加我们血液的流动速度,在在冬季的时候食用一些是能够帮助身体抵抗寒冷,对于缓解关节的肿胀和疼痛都是有比较显著的作用,可以减少我们患上关节炎的几率。
辣根能预防癌症
辣根里面也是含有一定的药用的成分,能够减少病毒对于我们身体细胞的侵害,对于癌细胞的再生是有一定的抑制的作用,我们在平时的生活中是可以多吃一些来帮助预防疾病,辣根也是有很好的利尿和消肿的作用,使得我们的神经兴奋,帮助利尿和缓解身体浮肿的状况。
辣根怎么吃
辣根除了是可以被制作成芥末,也是有很多其他的吃法,下面就是为大家介绍一种常见和美味的吃法。
辣根凉拌木耳
材料:木耳、辣根芥末
辅料:食用香醋、香油、蒜末、葱末
做法:
1、我们首先就是将泡好的木耳洗干净了,然后是撕成小块,焯水一次,然后备用。
2、准备好一个碗,在里面是加入辣根、蒜末、盐、醋、鸡精,然后是搅拌均匀了,备用。
3、将上面调制好的调料倒入到晾好的木耳里面,然后是搅拌均匀了,最后撒上一些香葱就是可以食用了。我们在夏季的时候食用这款这款凉拌木耳是非常不错的选择,酸辣可口,吃了是非常的开胃。
辣根的宜忌人群
我们如果是属于健康的体质、平和的体质或者是气郁体质都是可以食用的。但是我们要注意对于有消化道溃疡、眼病、痔疮咽喉炎症都是不适合食用辣根的。我们如果是身体内热上火也是不建议食用的。因为这样是会加重我们的病情或者是不适的状况。
孕妇可以吃辣根吗
我们要知道孕妇是不能够吃辣根的,对于怀孕的孕妇来说是不适合吃这类具有辛辣气味的食物,包括芥末和辣根,因为这两者都是属于辛辣刺激的食物,而且像胡椒、花椒等孕妇也是不适合食用的。
吃辣根的注意事项
对于辣根来说,口臭的人群也是不要食用了,这样可以避免鼻窦炎。
辣根的营养价值也是比较高的,对于喜欢吃辣或者是喜欢吃日式餐的朋友来说,辣根一定是不可缺少的了,但是我们如果是有口臭,而且还上火患有消化道溃疡的人群一定就是不要吃了,这样是会加重我们的病情,而且孕妇也是建议食用的,不要因为贪嘴就是食用。