1、价格策略:针对产品的成本测 算,合理定价。 2、产品策略:推陈出新,根据不 同消费者的需求,开发出诸如低脂面 包、营养面包、低糖面包等产品,满足 不同口味和不同群体消费者的需求。 3、包装策略:以清新的风格为主, 给购买者良好的购买体验。 4、促销策略:节假日店庆等开展 促销活动,提高店铺的知名度和美誉。 5、外卖策略:3 公里内免费送货,同时 与单位或组织合作,发展代销商。 会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝 到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。 本店特色: diy,为家庭带来新颖的娱乐休闲方 式,为情侣提供温馨浪漫的环境,提高 生活品味。 diy 服务流程:顾客 需提前预约,在约定日期内至店内diy 专区,由一名店员指导,顾 客根据自己的需要选择蛋糕胚的 形状和大小,然后自己动手,选择奶油 或水果等原料,发挥自己的想像力,根 据自己的需要做出蛋糕的样子,然后在 店内包装好,带走。这样即满足了顾客 的送礼形式,最主要的是表达了心意, 一举两得。 六、投资与收益分析 资金需求: 1、店面租金:3 万/年(30 平米)横 街中心小学附近 2、装修:1 4、证件执照:2000左右 5、工资:1 名店长3 万每年;3 装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成 本在12 万左右。 收入分析: 日平均销售额500左右,月销售额3 (12万由父母出资所 七、风险与防范措施风险: 1、竞争对手开业多年,有一定的 固定消费群。 2、蛋糕等产品属于高热量,女当 今减肥当道的女性审美观念相冲突。 3、经济的发展虽然使人们对面包 需求更大,但其他食品也在不断发展, 热门的选择余地更多了。 4、新店刚开业,品牌知名度不高。 防范措施: 1、针对竞争对手的问题,相信本 店凭借合理的价格和更优质的服务,一 定能够赢得消费者的青睐,再加上我们 活动的支持,足以赢得更多顾客的光 2、针对女性爱美人士,我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的 客户,我们研发推出了营养面包;对于 老年人,我们研发推出了低糖面包。针 对不同客户群体,我们研发推出了不少 单品,尽量满足不同消费者的需求。 3、虽然人们购买食品的选择越来 越多,但面包的重要性依旧不减,并且 我们开发研制 了功能性食品比如 早餐面包和下午茶餐点,尽可能多地让 我们的面包和甜点进入人们的日常生 活,变成人们不可或缺的一部分。 4、新店开业准备例如diy 蛋糕大 赛;diy 巧克力拼图;新店开业促销活动 等,相信随着活动力度的加大我们的品 牌影响力增加。