简单快速腌咸菜:辣疙瘩
1人做过这道菜
妈妈刚教的,赶紧记下,怕忘!(捂脸)
虽然刚在网上查了知道它的名字叫芥菜疙瘩,但我们家乡都是叫辣疙瘩,习惯了,顺口就不改了,也好让老乡们能看懂,别想我一样,刚才在下厨房找半天找不到菜谱(捂脸)(我就不说我自己笨!)(抠鼻孔)

用料

辣疙瘩(芥菜疙瘩)一到两个
盐若干克

简单快速腌咸菜:辣疙瘩的做法

把辣疙瘩洗干净,切丝。
水烧开下锅之后立马用漏勺捞出(妈专门强调不要等水开!下锅就捞出。最好是一漏勺能捞完的量,她怕我手太慢捞半天,并且说,这个快速的方法存放时间不太长,所以就一漏勺的量,可以吃一段时间,没了再随吃随做)
捞出控水放凉之后,装密封罐。另外再撒入盐、花椒、八角,不用研磨,直接成块的放进去,密封。
一周后就可以吃了!:)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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