如果长期服用过量的维生素C,可形成尿路结石,可导致高尿酸血症以及痛风性关节炎的发作,能增加患深静脉血栓的风险,还可以增强胃肠道蠕动,患者会出现腹部绞痛、恶心、呕吐、腹泻、胃酸分泌过多等,甚至导致胃溃疡,有的人还会出现尿频等症状。对于儿童,可影响骨骼发育,对于女性,可降低女性生育能力,导致不孕,还可影响胎儿的发育,甚至导致先天性坏血病。长期大剂量服用维生素C的人一旦停止服用,即使摄入足够,也会出现维生素C缺乏的症状,所以应该逐渐减量。如果想适当的补充维生素C,最主要的方式就是食用新鲜的水果和蔬菜。