熬鹰不是那么容易的,而且并不是什么鹰都要熬。我们讲熬鹰,仅仅限于黄鹰(苍鹰),我国新疆苏木塔什乡被誉为猎鹰之乡。在那里柯尔克孜族人世代与鹰为伴,熬鹰也成了柯尔克孜族民族文化的重要组成部分。
狩猎是游牧民族的辅助性产业,哈萨克族也是如此。在他们的狩猎活动中,有一种非常独特的传统狩猎方式,即用驯化的鹰进行捕猎。
古代猎人没有枪械等现代的狩猎工具,所以经常用猎狗或驯化的猎鹰捕获猎物。鹰猎的关键,是猎鹰的调养、驯化。猎手们捕获野鹰后,便注入全部心血,精心喂养、细心关照,为鹰做皮绊、制眼罩,每天放飞、进行调驯。