1.姜切片,葱洗净去根部挽成结。
2.将仔鸡洗净剁去鸡屁股,肚子里塞入姜片、葱段。
3.准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡,70克的烤肉料的配比放入烤肉料(这个可以根据调料上的说明书来放,因为每个人用的调料不同)。
4.将调料里加入适量的水(这个可以根据调料上的说明来放)。
5.将鸡放入盆内,蘸足料腌渍,腌渍约1-2个小时,如果有时间也可以包上保鲜膜放入冰箱腌制半天,再用麦芽糖涂满鸡的全身,如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜。
6.腌渍好的鸡放入烤盘上。
7.放入预热好的烤箱下层,以220度烤约1个小时即可。
8.烤到鸡表面金黄色即可拿出。