1.準備用材。
2.洗乾淨艾草,沥水。
3.放入鍋內加水煮熟。
4.艾草煮熟后晾溫,沥干水,放入攪拌機加入250ml水攪拌。
5.攪拌均勻。
6.成糊狀。
7.在糯米粉里加入艾草糊+120ml涼水+木薯粉+砂糖攪拌均勻。
8.再加入玉米油攪拌均勻。
9.成糊狀,準備放鍋蒸熟。
10.放進鍋內大火隔水蒸20分鐘,中途攪拌兩次。蒸熟后晾溫。
11.取一張保鮮膜墊在地,取一份面團用手壓開。
12.加入一份椰蓉或是豆沙餡(黃油取30g隔水融化加入適量椰蓉攪拌均勻即可。)
13.再如圖包起。
14.豆沙餡的我就直接用蛋糕紙包起。
15.椰蓉餡的就在放在椰蓉絲里至表面粘滿椰蓉即可。
16.最後成品。我做了兩種餡,大家喜歡嗎?動手試試吧!