三月到来,南方各种水果上市,其中菠萝大量售卖,大家在各个摊位基本都能看到,虽然菠萝吃起来酸甜可口。不过外皮又硬又扎手,处理起来非常麻烦。 很多人出去买菠萝,都喜欢买已经削皮的菠萝。今天我去买菠萝,回到家就准备放入水中加盐泡,不过我妈看见后当场将菠萝捞出,我当时有点发蒙,这是怎么了?后来听我妈解释一通才明白! 第一就是不能购买去皮的菠萝,有的商家给菠萝去皮,确实是为了更好地服务,不过也有很多黑心商家,为了防止顾客看到菠萝腐烂,就直接去皮,这样我们就分辨不出好坏。所以之后大家出门买菠萝,最好选择有皮的,然后让老板帮忙削皮。 还有一个原因,菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,要是直接食用,会让口腔中产生强烈的刺激麻木感,如果对这种物质过敏的人,甚至直接会嘴唇发麻,最后出现腹泻的状况。 而用盐水浸泡一会之后,就可以抑制这种物质,让菠萝的口感更好,吃起来酸甜可口。