冬瓜盅的做法 怎么可以做到冬瓜盅不漏水
主料:冬瓜1个、干贝若干、鲜贝若干、鲜虾若干、鸭珍1个、排骨1条、草菇若干、丝瓜半条、花蛤蜊若干、竹笙若干
辅料:香芹1棵
1、其实制做冬瓜盅,除了冬瓜是、干贝和竹笙是基础配料外,其他材料没有固定搭配,坚持清淡新鲜就好。排骨煮成排骨汤待用、竹笙和干贝泡发、鸭珍切片、其余材料洗净待用。
2、冬瓜用盐搓洗外皮,关于锅的高度取出盅盖和盅体。冬瓜盅体去囊,刮出适量瓜肉(留厚2公分),另外再切一点带皮的冬瓜块。丝瓜刨皮切小段。
3、将材料放入盅中,盖上盅盖,蒸2个小时
4、上桌前撒上香芹粒。
冬瓜炖盅的做法
春天祛湿首选它,做成器具,清香甘可,简单省事,好看又好吃!实惠又美味,懒人最爱,连菜盘都省了洗净。尤其南方人,春天要多吃此汤。
南方的春天,特别潮湿,要都喝冬瓜汤。