肉炒芸豆
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健康功效
芸豆:低蛋白质
猪肉:润燥
食材用料
葱姜丝适量
盐适量
生抽一点
鸡精一点
1.芸豆洗净 摘去两边的筋丝
2.用手掰成寸段,边掰边撕掉两边的筋丝
3.锅烧热水,放入芸豆段,放一勺盐,焯水5分钟捞出过凉水后控水备用,肉切丝,葱姜切丝,辣椒掰段
4.炒锅热油,放葱姜爆香,放肉编炒,看到肉变白色,放盐,胡椒粉,生抽,炒匀,
5.放芸豆翻炒两分钟,再放鸡精炒匀
6.出锅装盘
小贴士
焯水芸豆放点盐,再过凉水,能保持菜的翠绿。
肉炒芸豆的家常做法
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