我们所吃的皮蛋瘦肉粥中的皮蛋是黑色的,其实还有一种皮蛋是黄色的,颜色呈透明的金黄色,它被称之为“...
在制作皮蛋的过程中,如果配料放的不同或者是制作的时间长短不同,这都会导致制作出来的皮蛋颜色有不同的,所以也就会有黑褐色皮蛋和黄色皮蛋,就是说放料少颜色就轻...
因为每个人制作皮蛋的方法都是上一辈传下来的,所以带有家庭的味道,这样也就导致每个人的做法都不太一样,有的人在制作的过程中会有比较多的可食用纯碱和石灰,而...
还有一种黄颜色的,那么这两种皮蛋为什么还有颜色这样的区分呢,今天要跟大家来聊的就是这个话题了,黑皮蛋和黄皮蛋有什么区别很多人都不知道,下面我们就一起来了解一...
这两种皮蛋有什么区别吗? 鸡蛋的颜色之所以不同,和制作皮蛋所用的原材料也是不同的,因为制作包皮的原材料不同,所以做出来的颜色也是不同的,不过这种做法对于皮蛋...
剥开蛋壳后,皮蛋的松花纹理清晰可见,细腻剔透、圆润饱满。皮蛋的上部偏黄色,颜色透亮干净,下部蛋心部分呈墨绿色,颜色深邃纯净。 皮蛋松花的形成,跟腌制时间有关。