有。猪肉里面富含脂溶性维生素和维生素B族,如维生素A、维生素D,维生素E,维生素K,维生素B1(维生素B1可以有助于消化、缓解疲劳、有助于神经系统的正常活动有助于减轻晕车、晕船症状、有助于缓解有关牙科手术后的痛苦、有助于提高记忆力等)等等。而维生素C主要在水果蔬菜中。其中,瘦肉是我们获取B族维生素的重要来源,加蒜同煮可以提高肉中维生素B1的吸收率;猪肝更富含维生素A,可以补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。