美厨邦分享3种猪肉炒油豆腐的做法带图片
猪肉炒油豆腐的制作教程一
猪肉, 油豆腐
生粉,生抽,花生油,蒜
耗油,盐,葱。
1、先将猪肉跟蒜一起剁碎。剁好的猪肉用碗装起来,放入生粉、耗油、盐、花生油搅拌,腌制10分钟。
2、在油豆腐上面戳个小洞
3、将肉填进去,喜欢吃多点肉的就塞满点。完成上面步骤后,拿碟子装起来放进电饭锅跟饭一起蒸,要是用水蒸的话,大概是15分钟。
4、待差不多熟透的时候,加点酱油跟葱花,这样卖相会很好哦!
做法二
材料
豆芽,油豆腐。
做法
1、油豆腐买回来的时候洗一下,豆芽洗干净。
2、锅中底油,油热倒入点姜末爆香一下,倒入豆芽大火翻炒几下让豆芽瘪下去。
3、然后倒入油豆腐,混炒几下。加盐一勺盐和少许水,盖锅盖烧个2到3分钟,一定要把豆芽烧熟。
4、加点葱花就可以出锅了,虽然是简单的两个素菜搭配,但味道也很不错的。
做法三
材料
油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。
做法
1.油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
3.锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
做法四
材料
小白菜400克,油豆腐300克,白皮大蒜5克,豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克。
做法
1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开。
2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块。锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香。继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料,及豆腐同煮至开,改用小火继续煮。
3.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软。
4.最后放入水及淀粉勾芡即可。
做法五
材料
鲜香菇150克、油豆腐150克、火腿肠1根、姜、蒜蓉、蚝油适量、生抽、糖、料酒少许、水淀粉、香葱适量。
做法
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开
3、转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。