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“这盘鸡蛋小炒很有营养,清鲜适口,看着很有食欲,也算是一道下饭的菜,尤其是里面的那一点很少的汤用它拌米饭吃是好极了,很适合上班族,操作简单,节省时间,几分钟就可以搞定,还可以保证有足够的营养。”
食材明细
主料
油适量盐适量葱适量
炒工艺
鸡蛋小炒的做法步骤
1
青椒、西红柿、木耳洗净备用
2
新鲜鸡蛋4个
3
鸡蛋用筷子打散,放少许料酒去腥
4
调味品葱、盐鸡精、生抽备用
5
青椒切块、西红柿切块备用
6
葱切片、木耳用手撕成小朵
7
锅烧热放油然后放入打好的鸡蛋,成蛋饼搅散后成出盘子备用
8
锅里再放入少许油下入葱花,炒出香味放入青椒、西红柿、水发木耳煸炒
9
在放入炒熟的鸡蛋,调味;加入少许盐、生抽、鸡精煸炒2~3分钟出锅
小窍门
1、要先煎好鸡蛋,盛出来再炒青菜,然后再下入炒好的鸡蛋。
2、此菜不必放过多的调味料。
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使用的厨具:炒锅