一、皮蛋和啤酒能一起吃吗
吃皮蛋是可以喝啤酒的,不过这种情况可能引起胃肠炎、或者是其他胃肠道不适症状,最好是注意适量食用,避免引起胃肠道症状。偶尔吃吃没有什么问题,不要经常这样吃就好。皮蛋本身即使不和啤酒一起,也不要多食,含铅量相当高,对身体无益。平时吃的时候可以把皮蛋皮剥掉后在锅里蒸五分钟后,晾凉再吃,这样铅的含量会降低很多。
二、皮蛋食用注意
1.皮蛋在制作的过程中会用到黄丹粉这一原料,而黄丹粉就是氧化铅,因此皮蛋会受到铅的污染,吃皮蛋过多的话,容易导致中毒的症状。而小孩还处在生长发育的阶段,如果摄入过多的铅,不仅容易造成牙齿、骨骼中钙的流失,影响其生长发育,还容易影响到小孩智力的发育,所以小孩更是需要少量食用皮蛋。
2.皮蛋在制作的过程中所用的料泥中含有石灰和纯碱,这两者是纯碱性的食物,因此皮蛋的碱性还是比较大的,而且如果这些化学成分渗入到皮蛋中,在食用的时候就容易对口腔造成一定的伤害,所以在购买皮蛋的时候,尽量不要选择裂缝的皮蛋。
3.皮蛋在制作的时候,蛋白质被分解会产生氨,为避免对口腔、和胃粘膜造成太大的刺激,在食用的时候,可以拌上醋、酱油,并避免大块、过急的食用皮蛋。
三、喝啤酒后肚子胀怎么办
如果是因为过量饮酒导致的腹胀的现象的话,此时是可以多吃一些有助于消化的食物来帮助消化的,也是可以多锻炼来运动消化能量,缓解腹胀的现象,此时要多喝水,喝水是能够促进肠胃的蠕动,能够帮助尽快消化,因此是能够帮助尽早的缓解腹胀的症状,此时是不能够在食用辛辣刺激的食物,因为辛辣刺激的食物对于腹胀的症状是有害无利的,也不能够食用油腻的食物。
四、喝啤酒注意事项