这是在哪里吃过的????实在想不起来,唯一的映像是在四川发现它的!!! 当时就是奇怪皮蛋与黄瓜怎么可以一起烧汤???结果事实证明的确是美味!
食材清单
黄瓜一根皮蛋一枚
料酒25ml盐1.5克
味精2克鸡精2克
白糖3克清水一大碗
烹饪步骤
步骤1
切吧切吧,都切了吧。黄瓜不要切的太薄,稍微厚点,皮蛋么就切成小块啦!
步骤2
锅里下油,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖继续翻炒。
步骤3
倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
步骤4
待锅里的汤变白时,将漂浮在汤上的白色杂质除去,光火后加入味精鸡精即可起锅啦!
小贴士
皮蛋能与黄瓜搭配,很不可思议吧,记得那时我听到的那霎那,我就蒙了,最后带着好奇尝了这味汤,美味啊啊啊...
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