杏子是一种既美味又营养的水果,深受众人的喜爱。但并不是所有人都认识和了解杏子的保存方法,因为在日常饮食当中关于食物的保存问题很多人是不注重的,而更关注的是它的营养价值,可是如果想要充分发挥它带来的保健功效,那么对它的一些保存问题我们也不可忽视,下面就是关于杏子的正确保存法。
新鲜杏子如何保存
冰窖贮藏是一种可以使杏子长期贮藏的传统方法,它的原理就是利用冬季收集或人工浇水自然冻结的冰块,吸收窖内热量来降低果子温度的北方用法。冰窖由砖木建成,作成地下式,深3.5—4.5米,宽6—8米,长度视贮量及地形而定,一般20—25米,四周窖壁应达到良好的保温性能,顶部设小窗,以供换气,底部设排水井。
这时要注意杏子使用的容器以及冰块厚度的存放方式了,存放不当也是达不到需要的效果的。