清洗腊肉首先将腊肉用火枪烧一下,既可以杀菌也可以去除猪毛,还可以让猪皮变软;烧过的腊肉放入加盐的温水中浸泡24小时,腌出盐味;浸泡好的腊肉取出用刀刮去表面的黑色物质,最后用温水清洗一遍,就可以将腊肉清洗干净了。
腊肉怎么洗又快又干净
1、用火枪烧
放置时间比较久的腊肉,在取出后首先需要用火枪烧一下,火枪在烧腊肉的过程中可以杀死细菌,并且将腊肉表面的猪毛烧掉,也可以将猪皮烧软,方便后期清洗。
2、温水浸泡
将用火枪烧过的腊肉放入准备好的温水中,温水可以更好的将腊肉泡软,并且泡出腊肉中的盐味,因为腊肉在腌制的过程中会使用大量的盐。也可以在温水中加入食盐,将腊肉放入浸泡24小时,效果更好。
3、刀刮表皮
浸泡过后的腊肉一般都比较的软了,表面的黑色物质也比较容易去除,这时我们直接用刀刮去腊肉表面的黑色物质,然后将温水清洗一下腊肉,腊肉就清洗干净了。