干百合的做法:
一、百合银耳红薯粥
主料:百合、银耳、红薯
辅料:枸杞
操作步骤:
1、提前一晚把银耳百合洗净泡上;
2、早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可;
3、枸杞待开锅5分钟前放进;
操作注意事项:
1、银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2、枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。
二、莲子百合粥
主料:大米、糯米、小米、莲子、百合
辅料:枸杞
操作步骤:
1、将大米、小米、莲子、百合洗净;
2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水;
3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可;
4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞;
操作注意事项:
1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲,因为机器已经把外皮磨掉,所以不用提前泡发,煮好后也软糯可口,若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。
2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
三、冰糖银耳百合炖雪梨
主料:百合、银耳、雪梨;
辅料:冰糖、枸杞
操作步骤:
1、银耳去跟撕成小块,温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;
2、将三种原料冷水下锅,放入几块冰糖,大火烧开,改成小火慢炖30分钟;
3、待锅内稍微粘稠即可放入枸杞,5分钟即可出锅食用
4、根据个人口味喜好可以调节冰糖的量,还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。
操作注意事项:
1、银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2、枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。