牛肉丸,牛筋丸:牛筋丸香一点且会爆汁儿
潮汕牛肉火锅:各种部位牛肉,还有牛骨汤底(汤底很重要)
糖葱薄饼:甜的,自己百度
三角粿:油炸,内陷是土豆,垃圾食品我爱吃
墨斗蛋粿:煎,高蛋白,好吃!
蚝烙:蚝烙各地味道不一样
菜头烙:说到蚝烙就得有我菜头烙一席之地嘻嘻,说到菜头烙还有冬瓜烙呢
益母草汤:益母草的味道第一次吃都不习惯,就是草的味道但是又很特别,在外面吃不到
猪血:潮汕的猪血四四方方很爽口,在外面都是毛血旺那种猪血
香粥:香粥鱼粥鸭粥,粥必须是隔夜饭再回锅煮,才能保证米粒不会浪,鲨鱼香粥贼好吃,鸭粥有放辣椒也不错
粥店杂咸:上面说到香粥店,就不得不说潮汕另一种卖白粥的店,这些店白粥不是特色,主要是有多种多样的杂咸,杂咸有腌虾醉蟹腌虾姑(虾姑就是濑尿虾)血蛤等,还有些腌的贝类,说到贝类,生蚝青口贝就不说了广东哪里都有不止潮汕。
各种丸子:猪肉丸达濠鱼丸墨斗丸
各种拼盘:拼盘广东哪都有不说了
粿类:有甜口的有香饭的
咸菜尾饭:说到香饭不得不说咸菜尾饭,土豆油炸再加咸菜切丁煲饭,特别好吃,我的最爱之一,也是潮汕家常菜,我还没见过有潮汕的餐厅卖咸菜尾饭的,旅游应该吃不到了可以自己百度学学
脱骨猪脚:和葱油鸡白斩鸡烧鸭烧鹅并列潮汕最多人卖的熟食#捂脸,什么鸡鸭鹅也是广东遍地见啦不算特产
暂时就这些,无比想念潮汕