记者卧底喜之郎:果肉含防腐剂 员工都不吃
果冻,作为一种休闲食品,得到了广大消费者的喜爱,孩子们尤其爱吃,在这个行业,“喜之郎”闻名全国,南京喜之郎食品有限公司是广东喜之郎集团有限公司下属企业,位于南京市溧水县经济开发区,主要产品有“喜之郎”、“水晶之恋”、“喜之郎CICI”、“美好时光海苔”、“优乐美奶茶”等产品。果冻是怎样生产出来的,他们用的胶是什么胶?这是消费者最为关心的问题。5月10日,记者带着疑问以普通操作工的身份进入南京喜之郎食品有限公司(以下简称为喜之郎),应聘到了果冻灌装车间煮料工段,对喜之郎果冻的生产 、原料以及果肉进行了调查。
配料
称粉区和配香区很神秘
在喜之郎果冻生产车间最神秘的地方是哪?员工们会说,当然是位于煮料车间后面的配香区以及称粉区,用工段长的话说,这是一个生产部长问不得,经理问不得,普通工人更问不得的地方,这里一般人员不能进也不能问。
一位老员工告诉记者说:“在配香区工作,掌握配料的人都是总经理家乡的人,一般人不能到里面去,更不能问与自己工作不相干的问题。”
记者看到,煮料所用的配粉都由配料区事先准备好放在蓝色料箱里,记者看到,由配料区送出的配粉都由透明的塑料袋盛放,扎紧了封口,上边标注着该种配粉应该用于何种果冻煮料,记者仔细观察了透明塑料袋所装配粉,里边有白色颗粒,也有灰白色粉末,了解情况的员工告诉记者,里面有些东西就是胶粉。
负责操作机器的工人向记者表示,员工只要知道什么时候该往煮料缸里添加什么东西就行,别的啥都不用管。其实就像之前提到的,对于配料的成分,厂里工人也无权知道。
在车间工作的操作工学历都比较低,初中毕业很多,高中毕业的也有,专科学历的都屈指可数。一位高中毕业在厂子里工作了三个月的员工说:“我即使知道配料的名称了,也不知道是干什么用的,管那么多干吗!”
而众多操作机器的员工表示,来厂子里工作半年了,也不知道配粉里边究竟有什么东西,只见一些白色颗粒状以及粉末状的东西互相掺杂在一起。
这里的工友告诉记者,在配香区工作的人都与公司签署了除劳动合同之外的保密协议。而在充填车间的宣传墙上,记者看到正在招聘配料区工人的招聘启事,要求在厂内工作至少半年以上,而且仅仅是内聘,由此可见配香区的神秘性。
果肉果冻
果肉来自罐头,要先清洗防腐剂
记者了解到,喜之