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鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了 鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
zhangjunting
鸡 蛋是生活中经常吃的一种食物,做法多样,老少皆宜,但是有时候不小心鸡蛋买多了,放在家里放久了就会出现鸡蛋摇起来里面有声音的情况,那是不是坏了?
视情况而定。
鸡蛋摇晃起来里面有响动可能有几种原因:
一是因为鸡蛋的保护措施没有做好,在运输及保存过程中由于剧烈的震荡导致蛋黄内膜破裂,鸡蛋散黄从而出现摇起来有响动的情况,但一般这种情况比较少。
二是因为鸡蛋的存放时间过长,长时间的存放导致蛋白中的水分向蛋黄渗透,从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况,就会摇晃起来有响动。
三是因为滋生了细菌,细菌通过鸡蛋气孔进入到内部,从而出现鸡蛋散黄,摇晃起来有响动的情况。
鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
可能是蛋白空室较大。
可能是由于鸡蛋的存放时间过长,蛋白中的水分减少,导致蛋白的空室增大,从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。
虽然蛋黄没有散,但是这种鸡蛋存放的时间也很长了,不仅很有可能被细菌感染,出现变质的情况,营养价值也降低了,不建议再继续食用。
坏了的鸡蛋煮熟吃了怎么办
可能会肠胃不适。
正常人群偶尔少量吃了一次坏了的鸡蛋没有什么很大的影响,食用后多喝水,促进身体的新陈代谢,加快身体毒性物质的排出,一般1-2天即可自行好转。
如果吃了大量坏了的鸡蛋,或者是肠胃功能不好的人群食用后可能会出现比较严重的恶心呕吐、腹痛腹泻的症状,如果情况是比较严重的状态下,建议患者及时去医院就诊,以免耽误疾病的治疗。
生鸡蛋怎么判断坏了
1、看:新鲜的鸡蛋看起来外观有一层白色粉末,因为有气孔所以用手指摩擦起来也是不光滑的;而不新鲜的鸡蛋外表光滑,或附有斑点或霉点。
2、摇:用拇指、食指、中指抓起鸡蛋,新鲜的鸡蛋摇晃起来是实心的,没有声音的;而不新鲜的鸡蛋摇晃起来会有响动。
3、照:将鸡蛋对着光源观察,新鲜的鸡蛋蛋清蛋黄明显,蛋白清晰,一头有小空室;而不新鲜的鸡蛋空室较大,还可能有黑斑。
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