不需要焯水。冬瓜饺子具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:冬瓜 750克、肉馅 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。
1、第一步在准备好的肉馅中放入姜末,盐,料酒,老抽,拌匀。
2、锅内放油加热,把鸡蛋炒碎,盛出备用。
3、冬瓜去皮去瓤,擦丝,挤干水分。
4、肉馅,冬瓜丝,鸡蛋放一起,加盐,葱,香油搅拌均匀。
5、拿准备好的饺子皮包上调好的馅料,包成饺子。
6、锅里加水煮开,放入饺子煮熟。
7、煮熟后捞出,这样冬瓜饺子就已经完成了。