辣椒炒鸡肉
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老师傅学的,有点小好吃
辣椒炒鸡肉的用料
小米椒(尖椒)看自己口味适量干红椒3-5个
老抽1勺鸡精1勺
辣椒炒鸡肉的做法
步骤1
鸡剁块,热水焯下,捞出滤干水备用,葱切断,蒜,姜备用。步骤图片没拍
步骤2
锅中放入2勺油,油热放花椒,姜,放入鸡,翻炒几下,放入半碗水,盖好大火煮,中间记得翻炒。
步骤3
鸡肉差不多熟的时候,开盖,放入老抽,盐,鸡精,均匀翻炒上色,放入辣椒,葱,蒜,翻炒,炒出香味出锅。
鸡肉虽好吃不要贪多
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