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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您生姜和子姜的区别是什么。
外观、吃法不同。子姜其实是生姜当中的一种,同一类食物来的。子姜属于还未成熟的生姜嫩芽,它是整个生姜里面最鲜嫩的一部分,也是精华所在处,主要用来腌制。生姜有很多类型,风干过的,成熟的,主要的用处是做菜和汤的调味,做姜茶的时候也是用的老姜。