花茶更重要的是看茶坯吸收花香的程度,花茶的档次越高花香越浓郁。
(5)砖茶 砖茶是我国西藏、新疆、内蒙古、青海、甘肃、宁夏等地各少数民族的生活必需品。好的砖茶色泽黄褐或黑褐或青褐、光润,冲泡后香气纯正,滋味醇和,汤色橙黄或黄红明亮。
砖茶中的主要产品中含梗量不准超过20%,要求砖面平整紧实,厚薄一致,棱角分用,色泽黄褐润,砖内金花普遍茂盛,香气带金花清香,滋味醇和。 品质差的砖茶砖面不平整,色泽黄枯,砖内多粗长老梗,花不茂盛甚至没有金花,冲泡后香气淡、滋味有涩味。
(6)普洱茶 普洱茶指的是普洱散茶。以条形肥壮紧结、重实的为好,条形粗松、轻飘的为差;以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好,色泽发黑或花杂枯暗的为差。
高档普洱茶金毫显露、条索紧结、重实、色泽褐红。