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“香气浓郁的咸鸭蛋,还溢出金黄色的蛋黄油,分享一下腌鸭蛋的方法,喜欢的亲可以试试”

食材明细

主料
鲜鸭蛋适量
辅料
盐适量
腌工艺

会出油的腌鸭蛋的做法步骤

1
品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分
2
鸭蛋在高度白酒中浸泡一下
3
裹上一层细盐
4
用保鲜膜包裹,全部做好后放在阳光下晾晒半天,然后放阴凉处腌制一个月左右
5
腌制好的鸭蛋洗净,冷水下锅煮开3分钟,然后关火焖5分钟即可。
6
这种方法腌制方便,腌出来的鸭蛋也很香,图中可以看出腌出了很多油。
来自 美食天下清水淡竹 的作品
使用的厨具:其他