海米有何营养价值
作为“海产品家族”的成员之一,海米同样富含钙、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种对人体有益的微量元素,而且海米还是人体获得钙的理想来源。不仅如此,海米的蛋白质含量达到55%以上,完爆大家熟知的高蛋白食品,比如鱼肉、鸡蛋和牛奶等,是它们的几倍到几十倍海米。另外,海米还含有丰富的虾青素,虾青素是迄今为止发现的一种作用最强的抗氧素,同时也是一种良好的消炎剂。
虾米、虾皮、虾仁它们如何区分?
虾米,也就是海米,前文中已有介绍。