第一种方法:盐水煮或浸泡。将板栗洗净后,用刀先在板栗上开一小口,放盐水里煮五分钟后,锅盖盖上焖一会儿,再趁热剥板栗。如果不想煮,浸泡时间长一些也可以。
第二种方法:晾晒法。这种方法比较适合不急着吃又想省事的人。将板栗晾晒到阳台上,板栗会自己裂开一条口。顺着开口剥去外壳,再去内皮。如果内皮不好剥,用水泡一泡就可以了。
第三种方法:用工具。用板栗去壳钳刀、板栗剪或者专业的板栗去壳机,剥去板栗外皮,再用水泡一下,去内皮即可。
不论用哪种方法,都可以得到漂亮金黄的剥去外壳的板栗。