别名海洋之露。常绿灌木,株直立,叶灰绿、狭细尖状,叶片发散松树香味,自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。迷迭香原产于地中海沿岸,属于常绿的灌木,夏天会开出蓝色的小花,看起来好像小水滴般,所以rosmarinus在拉丁文中是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠诚的意思,因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰,向世人昭告她对爱情的此情不渝。迷迭香主茎高约1米(3呎,有时达2米〔7呎〕);叶线形,长约1厘米(0.4吋),形似弯曲的松针,深绿色,上面光亮,下面白色,叶缘向叶背卷曲;花蓝色,成小簇生于叶腋,特别招惹蜜蜂。香精油含量0.3∼2%,以蒸馏法获取,主要成分为2-茨醇(C10H18O)。
相关国外文化
它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的,意指「海之朝露」。根据一项古老的传说是,迷迭香的花本来是白色的,在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中,圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上,从此以后,迷迭香的花就转为蓝色了。耶稣在逃离犹太前往埃及途中,将洗好的衣服晾晒在迷迭香上,迷迭香因此被赋予许多药效。宗教传说,加深了迷迭香神圣的力量,在欧洲,迷迭香被广植于教堂的四周,教徒将它视为神圣的供品,因此迷迭香又被称为:「圣母玛利亚的玫瑰。」
迷迭香(Rosmarinus officinalis)的线形叶
莎士比亚在其剧著中写着:「迷迭香是为了帮助回忆,亲爱的,请您牢记。」
英国古谚:哪儿飘着迷迭香味,哪儿的主妇就当家。
栽培方法及习性
迷迭香性喜温暖气候,但台湾平地高温期生长缓慢,冬季没有寒流的气温较适合它的生长,水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质,较能耐旱,因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育,值得注意的是迷迭香生长缓慢,这也意味着它的再生能力不强,修剪采收时就必须要特别小心,尤其老枝木质化的速度很快,一下子太过分的强剪常常导致植株无法再发芽,比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。
观察迷迭香植株,虽然每个叶腋都有小芽出现,将来随著枝条的伸长,这些腋芽也会发育成枝条,长大以后整个植株因枝条横生,不但显得杂乱,同时通风不良也容易成为害虫的栖地以及容易得病,因此,定期的整枝修剪是很重要的。直立的品种种在田里时很容易长得很高,为方便管理及增加收获量,在种植后开始生长