今天好冷,冷的都不想出门,早上还下雪了,正好窝在家里吃羊肉~

炖羊骨头的用料

羊骨头随意调料适量
酱料适量红烧酱油 盐适量

炖羊骨头的做法

步骤1
羊骨头若干,热水焯去浮沫
步骤2
准备调料包:小茴香,花椒,大料,干辣椒,干姜片,香叶。以上是我炖9个拳头大的肉骨头用的~
步骤3
找个干净碗放酱料,干黄酱必备,其他可以再加豆瓣酱,香其酱什么都行~
步骤4
酱料加水,加盐,加红烧酱油适量。倒入电压力锅,就可以开煮啦~一般选时间最长的豆蹄筋那个选项~

炖羊骨头的烹饪技巧

还是要用高压锅噻,我一般压两次,第一次选时间最长的选项,好了之后要尝一下甜咸,淡了的话加点盐,再压几分钟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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