张慧,哈尔滨商业大学旅游烹饪学校教授,中国烹饪大师,1988年参加黑龙江省首届烹饪技术大赛,荣获冷拼第一名;同年5月在北京国际饭店参加第二届全国烹饪技术比赛,荣获两枚铜牌。1996年亚洲和立季运动会,设计制作“豆豆系列宴席”荣获国家专利,1998年赴台湾参加98台北中华美食展,荣获特展奖。1999年赴加拿大传授中华饮食文化,被授予加拿大多元文化世界大厨称号。2003年参加中国烹饪王国游贵州省游式荣获厨艺特技表演奖;同年4月参加中国烹饪王国游,黑龙江首游式,荣获厨艺特技表演奖。2004年10月参加在重庆举办的第五届中国美食节,荣获厨艺特技表演奖。孙玉瑞,中国烹饪大师,国家级评委。1987年去日本扎幌传授中华料理。1988年在莫斯科参加东欧十六国厨艺大赛,荣获金牌一枚,银牌一枚。1992年至1996年在美国中国常驻联合国代表团做后勤厨艺工作,为世界各国政府官司员展示中国独特的厨艺精华。现任哈尔滨国际饭店行政总厨。