菠菜大便黑色
菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友。而且,秋冬季节,很多人为了抗寒喜欢吃火锅,而最为涮火锅菠菜必不可少。但是,有些人反应,吃菠菜后大便发黑,这是怎么回事?
吃菠菜大便会发黑吗
吃多菠菜是有可能导致大便发黑的。不过,不用担心,这是正常的现象。因为菠菜含铁量丰富,而铁在胃肠道内会与硫化氢结合,从而导致大便颜色变成黑色。日常生活中,如果吃了色素比较重的食物会直接影响到大便的颜色。这些色素在体内没有完全吸收分解,就跟着大便出来了。如食用了动物的血、肝和较多的肉类,或服用铁剂、碳剂,大便都可能呈黑色。
吃菠菜后大便黑色怎么办
如果只是因为吃菠菜大便黑色,只要没有不适症状,那么并不需要做任何特殊处理,过一会黑色大便会自然消失的。
注意:菠菜不宜多吃,一天30克左右即可。这不仅是为了避免大便黑色,同时,菠菜性寒凉,有通便润燥,促进排便的作用,但由于其性寒凉,过多食用,肠胃受凉,对肠胃不好,脾胃虚弱者来说,易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。还有,富含膳食纤维,也很容易引起身体消化不良,因为粗纤维在人体内是很难消化的,一次性吃太多的菠菜,会加重肠胃负担,出现消化不良等症状。
温馨提示:菠菜不能用来补铁补血
以100g计,我国菠菜平均含铁量是2.7mg,这个数值在蔬菜家族中算是较高的。菠菜含铁量和瘦肉可以媲美。对比猪肉、鸡蛋分别是1.6mg和2mg。
但是,很多人大量吃菠菜为了补充菠菜中的铁质,以达到补血的目的,这是不对的。铁分为血红素铁和非血红素铁两种,后者吸收率选不及前者,而菠菜以及其他蔬菜中的铁都为非血红素铁。另外,菠菜中还含有大量的草酸,草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收,因此菠菜中铁的吸收率只有1%。换句话说十几斤菠菜才抵得上50g猪肝。而肉类制品的氨基酸又增加铁吸收,这种综合比较起来,菠菜补铁效果就差的多了。所以菠菜吃多了不会补血,其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。