这个藕饼是在传统菜【煎藕饼】的基础上改进的,煎藕饼的做法是把各种原料拌和好以后,做成一个一个的小藕饼煎制而成。我这次做加了面包糠,用炸的技法。为什么要改进?原因有二:第一.为了创新(呵呵),第二.上次买的面包糠太多(2.5公斤),要想办法处理掉。那位说了,敢情你黄河是为了处理面包糠才想起了创新的呀~~呵呵,看透不说透,都是好朋友……