by幸福精灵a · 8 收藏 · 16080 浏览
工艺煲
口味咸鲜味
时间数小时
难度初级入门
主料main
辅料others
鱿鱼干煲老鸡汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
836菜谱 29281粉丝
元旦前,爸爸的同事送了一袋鱿鱼干,一袋里面有足足12条,呵呵,,,对于此类干货,精灵是喜爱至极,这么多,够我折腾一段时间了,其主要原因是我从小生活的地方,除了普通的鱼,虾,蟹,几乎无其它的海产品,也就是来到了南方,才接触更多的海产品。记得2007年,爸妈刚来精灵生活的南方,我花心思做出来的海鲜,他们都吃不习惯,也就是经过这么多年的尝试,才能完全接受我折腾出来的各式海产品菜菜。。。
元旦休假4天,第一天跟娘亲出门逛了一天街,买了一些过年回家的衣鞋,第二天开始身体就开始不舒服,搁家趟了两天,最后一天身体恢复了,赶紧行动起来,为家人,也为自已煲了一锅汤---鱿鱼干煲老鸡汤,特意选了半只母鸡,汤的味道很纯,喝上一碗,元气满满,新的一年,继续加油;新的一年,我们一起(17)前行~~~

鱿鱼干煲老鸡汤的做法

步骤step
各式食材准备。
步骤step
鸡肉剁小块。
步骤step
鸡肉块冷水下锅,加姜片,料酒焯水。
步骤step
焯水好的鸡肉,洗净血沫沥水备用。
步骤step
提前泡发的鱿鱼干切块。
步骤step
鱿鱼干冷水下锅,加姜片,料酒焯水。
步骤step
焯水好的鱿鱼干,洗净沥水。
步骤step
鱿鱼干,鸡肉入电炖锅中。
步骤step
加入姜片,白胡椒粒。
步骤step
加入热水没过食材,接通电源炖3小时。
步骤step
加入洗净的枸杞子。
步骤step
10分钟加盐调味,断电即可出锅享用。

鱿鱼干煲老鸡汤的成品图

鱿鱼干煲老鸡汤的烹饪技巧

技巧tips
1:鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈。
2:鱿鱼干提前泡发,焯水也除去一部分的腥味。

鱿鱼干煲老鸡汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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