正宗糖醋鸡蛋的用料
步骤 1
油少许,在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋,不要搅动。两边煎至金黄,出锅。
步骤 2
调糖醋汁:拿一个小碗,放适量白糖。倒入醋,刚刚好淹没白糖。放酱油适量,想颜色深点可多放。(酱油就是调色作用)盐、鸡精少许,一点点。
步骤 3
将兑好的糖醋汁倒入锅中,不放油。中火。 见汁起泡(又锅外至内全起小泡沫)就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收,就可出锅。
正宗糖醋鸡蛋的小贴士