人的身体并没有碱性体质和酸性体质之说。人的身体血液中的酸碱度是恒定的,都是稳定在7.35-7.45这个偏碱性的水平上。人体内有很多酸碱调节的器官和机制,像肾脏或者血液中的离子都可以调节人体血液的酸碱度,维持合适的酸碱度。人体的酸碱度是最适合于人体的细胞,以及各种酶类、蛋白质发挥生理代谢功能,人体没有办法通过外源性的食物改变人体酸碱度。一旦出现酸碱度的失衡,就说明人体有疾病的情况,包括呼吸性酸中毒或者碱中毒,以及代谢性酸中毒或者碱中毒,都需要及时进行纠正治疗,将人体的酸碱度恢复到稳定水平。所以没有办法将身体变成一个碱性体质,也没有必要将身体变成一个碱性体质。