人们普遍认为餐饮业门槛低、利润高,所以有很多创业者在初次创业时,都会选择餐饮行业。但是如果你觉得餐饮生意很好做的话,那就错了!
我们能看到,有很多看上去生意很好的餐厅开不了多久就要关门倒闭,为什么?因为这些餐厅虽然生意好,但是成本开销也大,如果付出的成本大于利润,那么生意再好也是在亏钱。
就像今天要分享的这家餐厅,生意看起来不错,每天用餐高峰入座率达到70%,但是餐厅开销很大,人工成本、房租、水电燃气以及材料成本等各项开销每个月都在10万左右。
这家餐厅开业一年多,每个月都几乎处于入不敷出的状态。为了改变这一困境,老板向营销专家请求帮忙,给他设计一套营销方案,让他的生意比之前更好,赚的利润能够更多。
后来,这套营销方案落地实施之后,果然获得了非常的好的效果,活动期间,顾客充值金额达到了315万。