我们都知道苦瓜有清热下火的作用,如果朋友有上火的,可以给自己做苦瓜鸡蛋饼吃,即营养又好吃还有下火的功效,喜欢的朋友做一下吧!
把苦瓜洗净去掉里面的白瓤。
然后切成小丁放入碗里。
再加入4个鸡蛋、适量的葱花,少许的盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
平底锅倒入少许的油,倒入鸡蛋液摊平。
小火煎至表面凝固,再反煎另一面,两面煎至金黄即可。