简介:鸡蛋外壳发霉要尽快扔掉,否则与其它食物放在一起很容易导致其它食物也出现发霉的现象。而鸡蛋之所以会外壳发......
鸡蛋外壳发霉要尽快扔掉,否则与其它食物放在一起很容易导致其它食物也出现发霉的现象。而鸡蛋之所以会外壳发霉,主要是因为环境湿度过高造成的,鸡蛋长期处于这种环境时,表面就会长毛或出现黑色斑点,产生霉味。
鸡蛋外壳发霉的处理方法
外壳发霉的鸡蛋建议尽快扔掉,因为鸡蛋外壳产生的霉菌毒素很容易造成交叉感染,与其它食物存放在一起时,会导致其它食物也出现发霉的现象。
外壳发霉的鸡蛋不要继续食用,因为鸡蛋外壳发霉不仅仅会让鸡蛋表面产生霉味,其滋生的霉菌毒素还会扩散至蛋清和蛋黄,食用后对人体健康影响很大。
鸡蛋外壳之所以会发霉,很可能是因为存放的环境湿度过高造成的,这种鸡蛋的外壳会长出长毛、黑色斑点或产生霉味,这种发霉的情况其实和其它食物发霉是非常相似的,且产生的霉菌以黄曲霉素为主。