小编每个月码字虽多,但工资实在与其不成正比,适逢这个月是小编的生日,想买瓶好酒邀请好友相聚也是很难,因为小编的钱包里几乎清空了。但总不能亏待好友,幸得某某葡萄酒大师支招,原来成本价100元以内,也能选择性价比高的葡萄酒?
成本+利润:一瓶100元的酒,要么成本低,要么利润低,究竟是如何做到的?从这个角度分析,葡萄酒大师把“100元以内买到好喝的酒”划分成三个等级:
第一档:高成本+低利润,而且好喝的(可能性很小,小编基本没有遇到过)
【新西兰】新世界里面成本最高的产区,原料全靠进口、酿酒设备超级高科技,气候非常好,无污染,平均品质全球最高;
【美国】美国的就基本都是比较贵,动辄没有低于15美刀;
【澳大利亚】注意几个知名小产区玛格丽特河(Margaret River)、巴罗萨谷(Barossa Valley)、伊登谷(Eden Valley)、克莱尔谷(Clare Valley),另外老藤葡萄酒也很值钱;
【阿根廷】由于葡萄园海拔太高,成本也是偏高;
【西班牙】里奥哈(Rioja)的平均品质很高,价格公道,4个级别:年轻(Joven),陈酿(Crianza),珍藏(Reserva),特级珍藏(Gran Reserva),百元能买到Crianza就不错了。
【意大利】顶级产区巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗、阿马罗内都几乎不会出现在百元区,剩下奇昂帝等产区坑很多,西西里岛的黑达沃拉的酒还不错;
【德国】甜白有着复杂的分级:优质、晚收、精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干,百元以内买到晚收当然是好,要是能买到精选,更是福气啊~
【法国波尔多】地价参差不齐,玛歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣爱斯泰夫村 (St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、苏黛(Sauternes)等6个村的葡萄酒,低于100元就从了吧,但是基本不可能买到。
【法国其他】勃艮第、阿尔萨斯、香槟区、北罗纳河谷,地价、人工成本,再加上自然因素。
【法国中级庄】也叫中产阶级酒庄(Cru Bourgeois)是波尔多梅多克成立的联盟,每年选出较好的200多个酒庄,2009年之后的中级庄有百元级别的就赶紧买吧。
在小编看来百元找到上面说的高成本产区酒几乎不可能,某些零售价200元能买到也不错了,大概只有电商清仓,bug价之类的了。电商购酒逐渐成为主流方便找到上面的酒我们可以利用红酒比价工具,直接选择产区和价格在100元以下的,然后比较酒款在各大商城的历史最低价、最新价格走势。
第二档:低成本+低利润,而且好喝的
基于“葡萄园地价+人工成本-规模效益=成本”此公式,一般能找到低成本+低利润,而且好喝的酒相对容易点,在地价不变的情况下,葡萄园处在地中海气候,葡萄种植人工干预少,机械化程度高,那么成本就会降低。
例如:意大利、希腊、美国加州、澳大利亚大部分地区、智利、南非,这些地中海气候的葡萄园都是不错的。
然后,就是选择比较大品种的葡萄,如红葡萄:赤霞珠、美乐、西拉,白葡萄:霞多丽、长相思、雷司令等。