把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底
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肉丸挤完时,锅里的也都煮了
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待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
小窍门
肉馅绞完后,搅拌时需用力顺着一个方向搅拌,,这样出来的丸子才会有QQ的弹性
来自 美食天下小肥刘 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅