视频内容
1、青椒切块,香菜切段,姜切片。
2、锅中放入适量食用油,葱适量,加入姜片。
3、加干辣椒、桂皮、八角、香叶少许,麻椒、花椒、肉蔻适量,翻炒爆香。
4、加郫县豆瓣酱,翻炒,倒入鸡块翻炒,加料酒适量,生抽适量,耗油适量,翻炒均匀。
5、加盐、鸡粉、糖,加入青椒,翻炒均匀,加水没过鸡肉,收汁。
6、出锅装盘。