豆角猪肉馅包子的做法
在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等搅拌均匀备用!
将豆角放入热水中焯至断生!切成小颗粒备用!
将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀!
将发好的面放入少量小苏打揉匀,盖好醒十分钟!醒过的面分成大小均匀的小面球!
将小面球擀成薄厚均匀的面皮,放入适量的馅!
将面皮聚拢,包成包子形状!
将包子放入蒸锅!醒30分钟!然后再来开火蒸包子!大概大火20分钟左右就蒸好了,关火焖5分钟就可以吃了!
可以开动了!配上小米粥和咸菜!营养美味的早餐!
豆角猪肉馅包子成品图
烹饪技巧
包好的包子如果时间充裕的话一定要醒二三十分钟!这样包子会更松软!蒸好的包子不要立刻揭锅!要焖五分钟!这步不可以省!豆角不容易进味,可以事先在豆角中放盐让它入入味!口味轻的人可以忽略!一次放适量就好!
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