裙带菜凉拌需要焯水吗
凉拌裙带菜是需要焯水的;
1. 如果不超水会有一种腥味,而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。
2. 如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟,焯水时间也在沸水2分钟为宜,否则变得非常的黏糊;
3. 焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。
裙带菜凉拌需要焯水吗
1. 将裙带菜洗净切块,如果是半干的裙带菜就在清水中浸泡10分钟,如果是风干的,则浸泡20分钟。
2. 将锅中加入清水煮沸,然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟,迅速老气后放入矿泉水或者凉开水中冷却。
3. 跟上一些佐料,放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。