农村老话“早不买猪肉,晚不买豆腐”是什么意思,有啥道理吗?哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
从古至今,一些农村老话流传下来自然是有一些道理的。因为有道理,所以一直存在。而正是因为有了这些农村的老话,也让我们少走了很多弯路。就拿我们平常经常见到的豆腐及猪肉来讲吧!农村一直流传着这样一句话,“早不买猪肉,晚不买豆腐”,这样做到底有啥道理吗?今天大厨就给大家普及一下这样的知识,看完之后别再不懂了。
早不买猪肉:
从字面意思上我们就能轻松地知道,早上适不适合买猪肉的?那么为啥是这样的呢?早上的猪肉不应该都是新鲜的呢,原来还有这样一层道理。
现在杀猪肉的屠宰户,为了能够让猪肉给自己带来更大的利润。就会给猪肉灌上大量的水。等灌得差不多的时候,然后再将这些猪肉宰杀。这样猪肉的重量就明显的增重了。
如果猪肉买的早的话,很容易就会买到灌水,多的猪肉哦。如果买的稍微晚一些,猪肉里面的大部分的水分就会流失了。这回大家明白,买猪肉不能早上买了吧?
不管是买猪肉,还是买羊肉以及牛肉,我们都不应该提前买哦。大家可以在早上买完其他的新鲜菜之后,再回来买猪肉一样也是可以的。不知道你们买猪肉的时候,都是什么时间段买呢?欢迎评论区分享给大家。
其实除了这一个原因之外,还有另外一个原因。当天卖不完的猪肉,商家就把它们拿到第二天来卖。因为担心猪肉会放坏,就会先卖昨天的猪肉。这样就不用担心猪肉会放坏了。
所以大家在买猪肉的时候,先看一下猪肉的新鲜度。然后再摸一下猪肉的表面黏稠度,如果猪肉的表面特别的黏稠,就不建议大家购买啦。
晚不买豆腐
因为从小就生活在农村,几乎每天早上都能听到卖豆腐的阿姨从我家路过。一般卖豆腐的阿姨会敲着豆腐棒子,一边走一边敲。这样就会吸引很多村里人购买啦。
卖豆腐的阿姨都会告诉我们,买豆腐的话,一定要趁热买。因为豆腐刚做出来的时候,豆腐又热乎又细嫩,也是豆腐最好吃的时候。这时候的豆腐直接拿来吃就可以,但是豆腐到了晚上之后,豆腐很容易就出水。就变得不细嫩了。自然口感也就差了很多。
这就是为什么很多农村人都不会在晚上买豆腐吃啦!豆腐的保质期一般是在5到6个小时左右,而超过这个保质期,豆腐的口味就变得特别差了。这回大家明白了吧?
农村的这句俗语“早不买猪肉,晚不买豆腐”