每到夏天的时候,街上的很多小摊会开始卖凉粉。在炎热的天气吃凉粉,会让人觉得食欲大开,很凉快。有些人很爱吃凉粉,又担心凉粉热量过高,那么凉粉的热量大约有多少?
一、凉粉的热量大约有多少
凉粉的热量大概在100克有38大卡,一般情况下一份凉粉会有300克左右,那也就是说一份凉粉大概有114大卡左右。如果在吃凉粉的时候添加的各种调味料比较少,其实它的热量并不会很高。
二、凉粉制作原料都有哪些
1.仙草:广东这边一般制作凉粉使用的是仙草,如果使用的是新鲜的仙草做出来则是青凉粉也就是白凉粉。如果使用的是干仙草制作,做出来的则是黑凉粉。
2.五道木:五道木也叫做“臭老汉”, 使用这种原料做出来的凉粉,颜色很特别,看起来跟我们平常见到的凉粉不一样,它的颜色是碧绿色的,所以叫做翡翠凉粉,看起来很漂亮。翡翠凉粉,还有另外一个名字叫做神仙凉粉。神仙凉粉主要是在陕西地区有,它曾经在西安的美食节上得到很多人的关注。
3.鸡豆:鸡豆是云南丽香那边的一种特产,当地人会拿它来做凉粉,做出来的凉粉颜色跟广东的黑凉粉很像。当地人把这种凉粉叫做黑豆腐,吃起来滑滑爽口,豆香味很浓,不过略显干巴。
4.薜荔籽:浙江宁波、绍兴、江西这些地方做的凉粉,使用的原材料就是薜荔籽。
5.假酸浆:用假酸浆做凉粉是西南地区的做法,如果做凉粉时是纯手工制作,出来的凉粉颜色是浅黄色。
6.石花菜:山东青岛那边会使用石花菜来制作凉粉。石花菜也叫做牛毛菜,用这种材料做出来的凉粉跟果冻很相似,吃起来嫩嫩滑滑爽口。
看完以上这些,大家对凉粉的热量应该是有所了解了,吃凉粉一般都是凉拌,但在西南地区,他们会在凉粉里面加入一些糖水以及葡萄干,甚至会放一些花生、水果这些东西,吃起来的时候很爽口,又可以自由选择搭配,这种比较创新的凉粉,当地人叫做冰粉。
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