樱桃萝卜是四季萝卜的一种,因为外形看起来非常像樱桃,所以叫做樱桃萝卜,樱桃萝卜是一种蔬菜,但是更像水果,吃起来爽脆可口。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,樱桃萝卜的根和叶子均可食用,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。
樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜可以生吃,也可以当做泡菜,盐渍吃,也可以炒着吃。樱桃萝卜具有非常高的食用价值。市场上有非常多见的品种,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。人们平常吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。
樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。