吃粗粮杂粮,不但营养均衡,而且觉得特别好吃!上周和妞做了一次菜团子,搭配上鲜嫩的小白菜、香菇、虾皮,家里人第一次吃就爱上了,多做了几个,早餐一热,好吃、营养又方便。
家常菜 | 手把手教你在家做菜团子,5种做法好吃到爆!
1、菠菜团子
2、皮薄馅大荠菜团子
3、肉末梅菜玉米面菜团子
4、小白菜团子
5、羊肉萝卜菜团子
1、菠菜团子
家常菜 | 手把手教你在家做菜团子,5种做法好吃到爆!
主料
菠菜1捆油1匙五花肉馅100g六必居干黄酱1袋
做法:
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1. 新鲜菠菜一捆洗净
2. 洗净去掉根部,锅中烧水,水热加入一匙油或盐(保留菠菜的营养不流失,颜色也更鲜艳)
3. 焯好的菠菜过冷水
4. 沥干水分,攥成菠菜团子,尽量把水攥干
家常菜 | 手把手教你在家做菜团子,5种做法好吃到爆!
5. 六必居干黄酱用水稀释,稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳
热锅冷油,油热加入葱,姜,八角炒香,加入肉馅翻炒至变色,加入稀释好的干黄酱煮至冒出细密的气泡,中间不断的搅拌避免糊锅
6. 美味的肉酱,万能的肉酱好吃简单方便可以做很多美食哦。
7. 菠菜团子吃的时候蘸着肉酱吃,味道也是极好的。吃的时候可以蘸肉酱,鸡蛋酱,也可以蘸容器中加入1勺鲜味酱油,一勺醋,蒜末,香油搅拌均匀,不同的吃法味道都是棒棒哒
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小贴士:
1.菠菜焯水之后会变得很少,爱吃的可以多用一些菠菜。
2.加入油或盐可以更好的保留菠菜的营养成分,以及色泽更鲜艳。
3.可以选择鸡蛋酱,肉酱均可。
2、皮薄馅大荠菜团子
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主料
玉米面80g普通面粉20g荠菜250g豆腐少量鸡蛋1枚
辅料
椒盐少量芝麻油适量盐半勺
做法:
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1. 荠菜洗净,用开水烫一下捞出过冷水,挤出水分,剁碎。
2. 豆腐切小粒,放入油锅内放入椒盐翻炒铲出放凉。
3. 打散鸡蛋摊成饼铲出后切粒,放入剁好的荠菜馅里。
4. 倒