所有材料洗净,按自己喜欢的形状切好!牛排洗净,用刀背拍打几下,加入油盐酱葱姜腌片刻,待用。
锅里放入清水烧开,倒入配菜焯熟,捞起晾干~
煎锅烧热,倒入黄油烧开,将牛排轻轻放入油锅,小火煎3分钟,翻过背面再煎3分钟。煎牛排时,如太干适量补充黄油~~煎到7分熟起即可上盘。喜欢熟点的可以煎久一会,视个人品味决定
另起油锅烧开,倒入黑椒酱,加入适量清水烧开,作为酱汁。按个人爱好取配菜摆盘,淋上做好的黑椒酱即可开吃~~~