麦当劳公司对食品质量的规定、设备技术、营销和培训计划、营运须知、店址选择技术以及供应系统在世界各地都被看作是一种行业标准。
麦当劳公司的战略愿景是成为世界上最好的提供快速服务的餐馆。“成为最好的”的含义就是通过提供卓越的产品质量、服务、清洁和价值,始终比竞争对手更好地满足顾客需要。
麦当劳公司的战略是保持持续的增长、为客户提供超值的服务、永远做一个高效高质的供应商、提供美味高值的产品、使组织各个层次的职员都能得到发展、使位于世界各地的下属公司都能采用最好的管理实践,并且通过在公司产品名称、设施、营销、运作和技术方面的不断创新而更新快餐概念。
1.公司的成长战略
业务的拓展。公司每年增加2500家麦当劳分店,它们或自己经营或许可经营,有90%的分店设在美国本土之外,并逐渐渗透到公司尚未进入的地区和市场。麦当劳公司在其他国家的市场上建立起了超越竞争对手的、领先的市场地位,公司还通过增加菜单上的服务项目,提供低价格的特殊服务,增值饮食以及儿童游乐场所等方法,吸引更多的顾客。
市场机会捕捉。麦当劳公司充分利用已经建立起来的供应商网络、齐备的基础设施及其在多层次餐馆管理经验、精心的店面设计、科学的选址以及产品营销方面所具有优势,及时捕捉市场机会,提升企业的核心能力。
2.特许经营战略
麦当劳公司的经营权只授予那些有事业心、有经营天赋,正直、有业务经验的企业家,并且努力把他们培养成积极、有责任心的麦当劳餐馆的所有者。
3.经营选址与企业形象定位战略
分店地点的选择必须能够为客户提供便利,为公司提供增长和盈利。麦当劳公司的研究表明:顾客有关到麦当劳用餐的决策中,有70%是一时冲动而做出的。所以,公司的目标就是使所选择的分店地点要尽可能地方便客户的光临。所以,麦当劳公司除了在传统的城区繁华地带开设新店之外,还在食品商场、机场、医院、大学、大型的购物中心和服务地点建立经营分支机构。
在店面的设计方面,尽量使用节约成本的标准饭店设计;在设备和材料采购时,通过全球采购寻源系统进行统一采购,从而减少地点选择成本和店面建筑成本。公司对分店环境的基本要求是:确保麦当劳的分店里里外外都有吸引力,令人感到身心舒畅。如果可行的话,麦当劳还可以提供流动车服务,为儿童提供游乐的场所。
4.产品线战略
(1)有限的菜单服务项目。