水煮保存可以保存一年。
1,清水煮
把切好的竹笋用清水煮沸半小时,装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。
2,盐水煮
把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,密封口部,这样的方法可以把竹笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
扩展资料
竹笋食用注意:
1,竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。
2,水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。
3,竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
参考资料来源:人民网-夏季吃竹笋的好处竹笋食用4注意事项