酶促反应动力学(Enzyme Kinetics)研究的是不同条件下,酶催化一个反应的速率的规律,根据这种规律我们可以猜测酶的催化机理。影响酶的催化速率的因素很多,包括:酶的浓度、底物(产物)的浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂、金属离子,等等。(酶催化的反应大多可逆,因此产物也是底物)对于最基本的反应,其反应速率通常和各反应物的浓度成一定比例,比如A + B → C的反应速率通常和[A]×[B]成正比,而2A → B的反应速率通常和[A]2成正比,比例值常记为k,称为速率常数(Rate Constant),若速率与[X]n成正比,则称该反应对X是n阶反应。