快速腌制水晶糖蒜,好看又好吃,每顿多吃半个馒头,哈哈
蒜皮拔掉,留最里面的一层即可!
烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下,晾凉备用!
把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上!
浸泡蒜瓣的时候,我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料:白米醋3瓶,冰糖300克,白糖500克,白酒5滴!
浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部!去掉蒜梗!当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪!
处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用!
准备一个玻璃瓶,清洗干净,擦干水分,把晾干水分的蒜瓣放进去!放入300克冰糖和500克白糖!
加入3瓶白米醋,把蒜瓣完全淹没住!最后加入5滴白酒进去即可!
用保鲜膜封住瓶口,盖紧盖子,以免细菌进入!
腌制一个月左右,蒜瓣到半透明的程度就可以了!吃饭的时候来一盘,很下饭的哦!