说到年轻人对辣椒的追捧,就不得不提火锅。以火锅为核心的川菜,相继用麻辣烫、串串等食物俘获了年轻人的心,从而在餐饮界一跃成头筹,成为最受追捧的餐饮头牌。如果说聚餐吃什么,火锅绝对会成为支持率最高的选项。
现在,吃辣已经不是为了身体“需要”,而是身体“享受”。辣,让人快乐!
越来越多的人家里会常备一瓶老干妈,而且各种麻辣烫连锁店在各地都很受欢迎,大家在不知道吃什么的时候,很自然的就会选择辣味为主的菜。这也让餐桌上有了更多的话题——“你北方人怎么比我南方人还爱吃辣?”
有美国心理学家认为,辣椒带来的痛苦会促进内源性阿片肽的分泌,反复接触辣椒会使这种化学止痛剂更多地释放出来。而这种释放,很大程度上会给人类带来快感。
辣椒让年轻人快乐,辣椒也让年轻人更加时尚。哪个商圈没有火锅?即便是三里屯的时尚小哥哥小姐姐,也难逃海底捞的诱惑。
一锅的辣椒就是年轻人无处安放的欲望,他们把自己喜欢的菜再火辣辣的油锅里一滚,然后再在小碗里沾一沾辣子,辣椒通过舌尖进入喉咙再到胃里,不仅刺激着味觉就连神经都兴奋无比。
辣椒帮助了年轻人的社交,火锅让沉迷互联网的年轻人侃侃而谈。只有这一刻,大家把涮菜都齐刷刷放进辣油锅的那一刻,大家是没有距离的,辣椒的魅力开始显现。
中国已经成为了辣椒的“殖民地”,全国江山一片火辣辣的红。所以,哪有什么贫富差距,好吃才是王道!
[1] 湖南人吃辣椒从明朝开始越穷的地方越喜欢吃辣http://hn.qq.com/a/20140527/008133.htm
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