孔子是儒学的创始人,出生在春秋末期的鲁国。那时候的酿酒业已经很发达,商丘时期的青铜酒器的出土便是最好证明。据说孔子好酒,且好酒后登山,领略“登泰山而小天下”之境界,可见孔子也有志得意满、与天比高之时。
学而时习之,不亦乐乎
孔子虽好酒,但自控力尚好。他在《论语·乡党》中如此曰:“唯酒无量,不及乱。”意思是,喝酒的人可以不限量,但不要喝醉,当适可而止。
唯酒无量,不及乱
《论语·子罕》中也有曰:“出则事公卿,人则事父兄,丧事不敢不勉,不为酒困,何于有我哉?”意思是,在外侍奉国君与大臣,在家孝敬父亲与兄长,有丧事努力操办,饮酒不能被酒所醉,这些事于我有何困难?可见,孔夫子喝酒很守规矩,且注重酒德。
“孔子酒醉枣子集”的故事
“孔子酒醉枣子集”的故事这样描述,说孔子去拜会老子,驱车来到苦县,刚入县境,便闻有异香飘来。到了栆集村,更是酒香阵阵,沁人心脾。孔子师徒酒兴大发,情绪亢奋,便命子路前往打酒,然后师徒二人开怀畅饮,一直喝到酩酊大醉。
翌日,太阳升起之时,师徒二人仍然神态朦胧,醉意犹存,但身心愉悦与心情舒畅,于是孔子不免感叹:“美哉,然惟酒无量不及乱。”可见一向言行谨慎、饮酒崇德的孔夫子也未能经受住栆子集美酒的诱惑,可见天下美禄之魅力。
天下美禄,大有魅力
附录:酒的别名
美禄为酒的别称之一种。酒的别名甚多,有欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤等等。
中国的酿酒历史悠久,品种繁多
我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒之时,总喜欢给所饮的酒起个风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等而确定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以它们在诗词、小说中常被用作酒的代名词,这也是中国酒俗文化的一个特色。