房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 与餐厅的沟通协调 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 1、有会议接待时:有些会议安排餐厅服务员或大堂吧服务员,作茶水服务,借用围裙、台布等布臵用 品。房务中心要提前通知餐厅管理人员做好物品及派员准备。在会议召开期间该员工用餐及离岗时一定要 通知楼层领班或主管调配人员顶替,方可让其离岗。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 2、接到客人要求送餐的电话时:在餐饮营业时间内先建议客人参考服务指南中的点餐单,如没有合意 的餐式,可则了解客人房号、贵姓,请客人稍等,说明马上派人为其点餐,并做好记录。立即打电话到餐 厅,由餐厅派部长或致电到房间为客人点餐。5分钟内再致电餐厅咨询此事是否办妥,客人用餐后立即通知 餐厅人员前去收餐(无餐厅人员时可叫楼层服务员收出餐具)。如果客人未通知收餐具,应在送餐进去的1 小时左右,致电该客人,询问什么时候方便可以进来收餐具。尽量在客人用餐后收出餐具、残羹,以防食 物异味在房间过夜而影响环境。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 与保安部的沟通协调 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 1、接到楼层有醉酒客人的信息时:无论醉酒客人在通道上,还是在客房内,都应在接到此信息的第一 时间把情况告诉保安部,由保安部派人上楼层协助楼层服务员和领班处理问题,保障员工的职业安全和客 人安全。加强巡视以及预防破坏、消防事故发生。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 2、接到楼层有闲杂人员逗留或房间内有聚会,人员过多或嘈杂时:通知保安部派人至该区域了解情况, 对闲杂人员或嘈杂声要及地制止;房内聚会、人员过多要重点巡视管理,了解情形,防止安全事故发生。 务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 3、深夜有客人叫女服务员进房服务时:在通知服务员的同时要通知保安部立即派人陪同服务员前去服 务,服务员进房时,保安员可在门外一边观察,遇有客人关门而服务员仍在房内时,要婉言制止不让关门。 服务员服务完毕后,方可让保安员离开。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 与财务部的沟通协调 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 1、酒水统计报表与房态表:每日上午10点前房务中心核实此两项报表呈送财务部,对财务审计出的问 题,要认真解答并找出原因给予修正。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 2、请购物件和领料时:下请购单要列明物品的规格、生产商、数量、使用部门,对可能混淆的物品要 在备注栏内说明清楚,并与采购沟通讲明,对紧用物品在三天内未购回的,要询问采购原因并上报本部门 经理,以免误事。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 3、物资、酒水报损事宜:食品酒水过期时提前一个月撤出,提醒楼层每月1号到3号做此项工作,过期 未撤出报损的,由楼层负责按进货价认购。物资破旧不能用时,每月5号前集中写报损单经部门经理核实, 签署后交副总认可,然后由财务派人鉴定,对报损后另作他用的应打上“已报损”标志,并与其他物资分开, 以免混淆。报损后作废品处理的,在盘点报表相应栏作消数处理。 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 成为内部公关能手 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上一级领班沟通协调,领晴沦欣侍授载播健泌发碟颖身邀都蔫伪郸随虽忻滨馆牛喷验悟妮壹筑你宦嘲阳曰兼酝歌轧正混燎妈棒饰概吴釜赤笑熊锤哩押淑婉君蹄呼永耳故躇值 房务中心协调和沟通的对象很多,沟通讲究的是迅速、愉快。如何才能做到这两点呢? 房务中心与各部门的沟通、协调1房务中心与各部门的沟通、协调协调原则 客房服务中心既称为客房部的“控制指挥中心”,就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 当沟通协调的对象无法沟通、协调,如:服务员通知不到、信息阻塞、中断时,应向上