田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。　主料　辅料　油适量　盐适量　辣椒碎适量　生抽适量　小炒田螺肉的做法　辣椒蒜姜准备好!　紫苏准备好!　田螺肉洗净切细!　放入锅中将水分炒干!　将田螺肉放一盘加入油!　油中加入盐翻炒!　加入生抽翻炒!　姜蒜放入翻炒!　加入少量水,便于味道更好的融合!　加入提前准备的辣椒碎一起翻炒!　最后加入紫苏,去腥,翻炒1分钟即可出锅!　小贴士　1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干。3.锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、一起使劲翻炒。　收藏　159收藏