我国古代重要蔬菜之一。可腌制,称葵菹　葵,葵菜也。——《说文》　七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》　夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》　其实葵菹。——《周礼·醢人》　又如:葵倾(像葵花向日一样地倾慕);葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)　菊科草本植物　。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等　葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》　蔠葵蘩露。——《尔雅》　青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》　又如:葵心(葵花向日而倾,比喻向往思慕之心);葵心菊脑(葵心指葵实,菊脑指菊花)　〈动〉　假借为“揆”。审度　葵,揆也。——《尔雅》　乐只君子,天子葵之。——《诗·小雅·采菽》