首先我们将五花肉放在菜板上,然后用菜刀把五花肉剁碎。
然后将剁碎的五花肉放在碗里,并依次加入盐、酒、葱、姜、酱油等,然后用筷子搅拌均匀,直到起浆为止。
随后将荠菜和青菜清洗干净,并放入锅中焯水,直到菜的颜色变淡为止,然后将菜捞出,并放在冷水中冷却一下,最后将菜捞出,并把水挤干。
接下来把菜放在菜板上,然后用菜刀将其剁碎。
最后将菜放在肉的旁边,保证肉和菜在同一个容器里就行。然后在容器里倒入食用油,并用筷子搅拌均匀即可,这样好吃的馄饨馅就调好啦。