怎样生炸鸡爪会又酥又脆?
怎样生炸鸡爪会又酥又脆?
我记得学过黑炸鸡的方法。1鸡洗净,用胡椒粉和盐腌半小时。2然后把它放在装有酸奶的容器里,在冰箱里密封两个小时。三。把泡打粉和盐混合在炸鸡的面粉里,使它变脆。4用中、小火慢慢煎。
怎样炸鸡脚又酥又脆?
配料及细节鸡腿5个鸡蛋2个淀粉适量面包糠适量盐适量料酒1个。用过的鸡腿、鸡蛋、面包糠和淀粉。撒鸡蛋,洗净鸡腿,沥干水分。2把鸡腿放在一个更大的容器里,加入一些料酒,糖和盐,腌20分钟。我放的黄酒,感觉好多了。三。蒸笼中加入适量水,加入鸡腿,用冷水蒸15分钟。4在蒸好的鸡腿上包一层淀粉,一定要包好,不要太厚。5然后涂上蛋液。6最后包一层面包糠。7剩下的鸡腿都是这样包着的。8锅中加入油,热50%时加入鸡腿,再炸成金黄色。