湿为阴邪,遏伤 阳气,阻碍气机。换句话说,阳虚的时代是湿邪在作祟。 有一个奇怪的现象,就是现在冬天很少见到真正着凉感冒的病人,夏天反而比比皆是。 现代人是生活在一个冬有暖气夏有空调的环境中,对四季的感觉越来越不分明。夏天 该出汗的时候因为用空调导致汗液挥发不出来淤积体内;冬天烧暖气,穿件单衣还冒汗, 阳气外越,藏不住精气。(冬不藏精,春必病温)人体在这种环境的状态下最容易生病,皮 肤开合的功能下降,抵御病邪的能力越来越差了,极容易导致体内湿邪堆积,造成阳气虚 衰。湿邪对人体的伤害,比寒邪还要大。 酷暑时节,人们贪图冷气,爱喝冷饮,爱吃凉菜。一杯冰镇啤酒下肚,从里到外、从 头到脚都透着凉快劲儿。殊不知,为贪图这一时之快,同时也将湿邪深深地埋在了体内, 成为困扰我们健康的一个大大的隐患。 每年七八月份叫长夏,此时湿气当令,人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫“阴 邪”,而脾为至阴之脏,喜燥恶湿,所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛, 就容易损伤脾脏。同时,脾主运化水液,它的特点是阳气易衰,阴气易盛,湿邪侵犯人体 后最易伤害脾阳,而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。 还有的人喜欢吃猪肉,猪肉性味咸寒助痰,肉吃多了也能导致痰湿,如果感觉体内湿 重,最好坚持吃一段时间的素食;长期吃电饭煲煲的大米饭,也容易造成体湿。体湿的人 可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后,再喝小米粥来补补脾胃, 久之脾健,湿自化。 体内湿气重怎样祛除的 5 种方法 自我诊断体内是否有湿的方法 起床时——看感觉 如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳,头发昏,打不起精神来,或是像穿了件湿衣 服一样,浑身不清爽,人也懒得动……那么可以肯定你体内有湿了。 如厕时——看大便 清晨方便后,可以观察一下大便。是不是粘在马桶上了,一箱水还冲不净。不方便观 察马桶的,也可以观察手纸,正常的话一两张纸就够了,如果三五张纸反复擦也擦不净, (这就是问诊单上为什么要问大便的原因)也说明体内有湿了。大便的颜色和形状也可以帮 助判断体内是否有湿。正常的大便是金黄色香蕉形的,但现在很少有人是这种健康的大便。 体内有湿的情况下,大便的颜色发青,溏软不成形,(这是脾虚的重要标志,很多人都有) 总有排不净的感觉。时间长了,宿便产生的毒素积留在体内,则百病丛生。 体内湿气重怎样祛除的 5 种方法 洗漱时——看舌苔 上完厕所后我们通常就开始洗漱了,刷牙前我们不妨抽出几秒钟,对着镜子看看自己 的舌头。“舌为心之苗,又为脾之外候”,舌头是可以敏感地反映出我们身体状况的。 健康的舌淡红而润泽,舌面有一层舌苔,薄白而清静,干湿适中,不滑不燥。如果舌 头达不到这些指标,那说明身体机能已经出现问题了。如果舌苔白厚,看起来滑而湿润, 则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻,则说明体内有湿热;如果舌质赤红无苔, 则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。 除了以上主要的三点,还有两个判别方法: 第一,看早上起来刷牙的时候,恶不恶心。很多人说自己一刷牙就呕吐、恶心,嗓子 里边总是有丝丝拉拉的、不干不净的感觉,即使有吐痰,也只是一点。第二,早晨起来感 觉小腿肚子是不是发酸、发沉。这些也是湿的典型特征,顺便说一个祛湿的妙法,就是点 揉承山穴。 (还有三阴交,阴凌泉都很有用,最好用艾灸) 体内湿气重怎样祛除的 5 种方法 如果世上有一种药,又能当饭吃,还能当茶喝,不仅美味养人,还能让全家人百病不 生,您愿意一试吗? 它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净 后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。 熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬, 大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建 议的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅 里闷半个小时,再开火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就 是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头 闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节 省能源的,不用再熬了。 薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米, 上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些, 这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为 到下午喝就会变味了。 至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列 为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称 作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因 此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿, 又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体 吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。 关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看 今人,10 个里面起码有 5~6 个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖 也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人 体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的 药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实 践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥 胖者,效果尤其好。 经常有人问:“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢?”还有人对我说:“我在熬薏米 红豆粥的时候,加了一小把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!” 我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠, 所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤 很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等 于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事, 就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。 平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚 至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏 米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳,温补心气, 使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者,也很适合中老年人。 年轻人容易出现烦躁、失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所 致,可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮,或者两种都加。 百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、 补肾,但是莲子稍有滞涩作用,身体比较瘦弱的人可以用,但那种体内淤滞较多的胖子恐 怕就不宜用了。 用莲子的时候,要去掉里面的心。当然,如果嫌这个粥没有什么味道,还可以加点冰 糖。在各类糖中,只有冰糖是凉性的,能清心火。 如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆粥中加几片生 姜。生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。 如果想在这个粥里加点调味品,那就只能放红糖了,红糖也是性温的。 值得一提的是,妇女产后的保养时,喝这个粥要去掉薏米,可在其中再加点大枣,大 枣能温中、健脾、养血,是非常适宜的。 肾虚的人,可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾,而豆的形状也跟肾十分相 似,是补肾的佳品。 现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆,食其粥, 同时用熬出来的汤洗脚。内外同治,效果甚佳。 如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成 1~2 厘米见方的小块儿,加入薏米红豆粥中 同煮,可以润肺、化痰、止渴。 山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药号称“气死小人参”,有时候,它比 人参的补益作用还大,它是补脾胃的圣品,而且能强肾固精,润肺益气。南瓜能补中益气, 还能消炎、止痛、杀虫、解毒,对保护胰脏、预防糖尿病来说,是非常好的东西。 除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减, 组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。 神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆 烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜 肾虚:薏米红豆加黑豆 脚气:薏米红豆加黄豆 咳嗽:意米红豆加梨 食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药 泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜 体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实 孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参 产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖 薏米红豆粥加减简表 主症 主方 兼症 加减 体内有湿,舌腻,大便不成形,或身重体酸无力,或关节不利,或口淡乏味而腻,或 腹胀头痛,或体胖痰多,或手、足、面部易生癣、痘…… 薏米、红豆等分,加水熬粥,取其汤作茶饮,余者为粥,食用。 神色晦暗,精神不足,甚至心悸、贪睡,心中空虚 加桂圆 烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘 加百合、莲子 胃中寒痛,食欲不佳,怕冷 加生姜 肾虚 加黑豆 脚气 加黄豆 咳嗽 加梨 食欲不振,身体羸瘦 加山药 泄泻,腹痛,糖尿病 加南瓜 体虚、早泄、遗精、夜尿过多 加芡实 孕妇 减薏米,加其他 产妇 减薏米,加大枣、红糖等 体内湿气重有何表现? 怎样祛除? 在致病的风、寒、暑、湿、燥、火