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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您海带干得好还是鲜的好。
干海带与鲜海带之间的营养成分并没有什么太大的区别,干海带易保存易携带,鲜海带则不能保存太久,需要即刻食用。但是干海带在烹饪前需要泡发处理,鲜海带则不需要。在生活当中二者都是营养成分很高的食材,海带含有丰富的碘元素,常吃对身体有帮助,挑选海带时要选择颜色黄色偏暗的,肉质肥大的最佳,在市场上选购时要注意不要购买有刺鼻性气味的海带,大多为人工化学泡发的。在家中使用干海带一定要提前用水泡一晚上。