功　健脾消食、活血化瘀、降压降脂　宜　脸色暗淡、气血不足者　忌　脾阴不足、无食积瘀滞者　营养功效　功效作用　红曲米在我国河北、福建、广东等地出产多,是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒,主治产后恶露不净,食积饱胀,跌打损伤等症。具有健脾消食、活血化瘀、降压降脂等功效。　1.活血化瘀　红曲米有活血化瘀的功效,可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症。　2.健脾消食　红曲米具有健脾消食的作用,可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满等症。　3.降压降脂　红曲米具有降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、血清甘油三酯、动脉粥样硬化指数,升高高密度脂蛋白胆固醇的疗效,对防治心脑血管疾病、降压降脂有重要意义。　营养价值　红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲米霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。　红曲米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。红曲米内含丰富的磷,维生素A和维生素B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等问题。　注意事项　不宜同食　1.山楂　红曲米中含有较多的蛋白质,而山楂中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、绿原酸等植物酸。若二者同食,这些植物酸会和蛋白质结合,生成难以溶解的络合物,难以被胃肠消化吸收,可能会引起消化不良、便秘。　适宜和禁忌　适宜:脸色暗淡、气血不足者　红曲米含铁等微量元素,贫血、气血不足者宜吃;红曲米可活血,故而脸色暗淡、脱发等气血不足的人群宜吃。　禁忌:脾阴不足、无食积瘀滞者　红曲米具有健脾消食、活血化淤的作用,脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。　母婴宜忌　孕妇应少吃。　孕妇适量食用红曲米可健脾暖胃、消食,但红曲米有活血功效,孕妇多吃可能会引起身体不适。　婴幼儿应谨慎食用。　婴幼儿身体发育不够完善,红曲米虽有营养,但也作为药材入药,所以婴幼儿应谨慎食用。　　特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。　举报电话:4006678535　