把生姜洗干净、刨掉外皮,切成片(为了方便捣碎)
把姜片剁成细碎,如果嫌麻烦也可以使用搅拌机适当搅碎
把姜片压榨一下,挤出一些水分,装起来待用
食用油下锅,油量要多些,加入姜糜煮,用铲子不停翻动。中火煮三分钟左右,加入芝麻同煮,继续用铲子翻动,使得受热均匀。八成熟时加红糖翻煮。(根据口味也可以不加)
煮到姜糜变成红棕色,把油汁收一下就可以关火盛出。
将油和煮好的姜糜一起装起来,就可以食用很久啦