整个3月和4月都超级累,工作很忙,身体和心理都感觉疲惫!朋友上周末送了一些补汤材料给我。建议我周末可以炖点十全大补汤喝。能够调节和增强人体免疫力,还能抗疲劳,滋补养生!
我今天早上就去菜市场买了上好的排骨,准备来炖汤!
灵芝、虫草花、铁皮石斛、猴头菇、鸡头米、莲子……数十种炖汤材料,我看着每样都挺补的,不知道能不能一起吃,就查了一下资料。网上说,这几种材料一起炖汤是一道营养全面滋补安神的好汤。那赶快做起来吧!
灵芝性温味淡,具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。能够调节、增强人体免疫力,对神经衰弱能改善作用。
猴头菇是一种药食两用的真菌,猴头菇性平,味甘,猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇、利五脏。
铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效。
鸡头米大家都知道是有健脾益气的作用。虫草花也是常用的滋补食材!
灵芝猴头菇虫草花十全大补汤,常喝可以助消化、滋补安神、改善神经衰弱,起到益精明目、润肺止咳补气的作用。像我这种上班忙的都市年轻人,也可以每月滋补一下哦!
今天我就带大家来制作这道大全大补汤!
制作食材:
主材:排骨半斤,灵芝2片,猴头菇1小朵,虫草花少许,莲子,鸡头米少许、姜片……
调味料:盐少许。
制作步骤:
1买最新鲜的排骨,焯水备用。各类汤材泡水备用。
2猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡,反复浸泡可去除它的苦味,防止汤带苦味!
3砂锅中放纯净水,放入姜片及焯水后的排骨,放入泡水后的炖汤食材。
4加盖炖煮,水开后转小火慢慢炖者40分钟左右,开盖看一下!
5汤色泽金黄,香味浓郁。这时就可以在碗中放少许盐,勺汤放碗中,就可以食用了!
一锅色香味俱全的十全大补汤就制作完成了!一次制作一锅,可以分三餐食用!能有效的滋补身体。大家周末在家可以试试啊。备注:猴头菇好吃,但泡发不好,会干柴硬苦,必须要反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。
往期美食:
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