各类食 物含糖量表 名称 大白菜 油菜 卷心菜 菠菜 莴笋 芹菜 韭菜 菜花 冬瓜 黄瓜 苦瓜 茄子 番茄 辣椒 土豆 胡萝卜 白萝卜 红萝卜 葡萄 橙子 柑橘 苹果 鸭梨 桃 杏 李子 草莓 柿子 含糖量克% 2.1 2 2.3 3.1 1.9 1.9 3.2 2.4 2.4 2 3.2 3.3 3.3 4.5 16.6 7.6 5.7 6.6 13.6 12.2 12.8 13 9.1 10.7 11.1 8.8 4.2 18.6 名称 荔枝 桂圆(干) 香蕉 菠萝 西瓜 哈密瓜 黄豆 黄豆粉 黑豆 赤豆 绿豆 芸豆 缸豆 蚕豆 豌豆 豆腐 花生仁 豆腐干 瘦猪肉 瘦牛肉 瘦羊肉 鸡肉 鸭肉 鸡蛋 鸭豆 牛乳 牛奶粉 奶油 粉条 洋葱头 含糖量克% 名称 13.3 65.4 19.5 9.3 4.2 8.8 25.3 28.3 18 60.7 58.8 58.8 55.5 48.6 57 15.3 22.1 6.7 1 1.7 0.5 0.7 0.5 1.6 10.3 9 35.5 3.5 85 8 大米(梗) 糯米 小麦(精粉) 干桂面 小米 玉米 荞麦面 1 克/100-3 克/100 盖菜 雪里红 空心菜 苋菜 茴香 生菜 西葫芦 绿豆芽 5 克/100-8 克/100 葱 茭白 荠菜 南瓜 丝瓜 冬笋 扁豆 黄豆芽 鲜毛豆 蒜苗 含糖量克% 74.5 74.5 76.5 77.8 70 72.8 40.2 72.2 大枣(鲜) 22.2 大枣(干) 72.8 第一类:淀粉为主 (1) 、谷类: 大米(梗) 糯米 小麦(精粉) (2) 、芋类: (3) 、豆类(大豆除外) : 黑豆 赤豆 绿豆 芸豆 (4) 、含淀粉多的蔬菜: (5) 、种实类: 玉米 慈姑 栗子 74.5 76.5 77.8 干桂面 小米 荞麦面 70 72.8 72.2 18 60.7 58.8 58.8 缸豆 蚕豆 豌豆 55.5 48.6 57 40.2 百合 玉米 第二类水果:血糖高者暂不吃为好 葡萄 13.6 橙子 12.2 柑橘 12.8 苹果 13 鸭梨 9.1 桃 10.7 杏 11.1 李子 8.8 草莓 4.2 第三类:蛋白质为主(除牛乳外) (1) 、高脂肪类: 猪肉 (2) 、相对较少脂肪类: 鸡肉 (3) 、最理想类: 鱼类 (4) 、鸡蛋 (5) 、大豆及其制品 第四类:乳类及乳制品(除乳酪外) 第五类:供脂肪为主 (1) 、动植物油 (2) 、多脂性食品 芝麻 (限制使用) 荔枝 桂圆(干) 香蕉 菠萝 西瓜 哈密瓜 柿子 大枣(鲜) 大枣(干) 13.3 65.4 19.5 9.3 4.2 8.8 18.6 22.2 72.8 羊肉 牛肉 (蛋白质为主,值得推荐) 核桃 花生 瓜子 第六类:热量较低 (1)蔬菜: (绿叶菜每日>500g,占 1/2 以上) 含碳水化合物稍多的: (>4%) 选用时要计算热量 黄豆芽 冬笋 洋葱 大蒜 辣椒 蒜苗 苋菜 金针菜 刀豆 萝卜 含碳水化合物稍少的: (<4%) 随意食用(但烧菜时植物油应限量) 大白菜 芹菜 青菜 菠菜 花菜 韭菜 草头 荠菜 鸡毛菜 绿豆芽 卷心菜 莴苣笋 黄瓜 冬瓜 番茄 茄子