货号11
类型食品乳化剂
CAS123-94-4
单价8元
是否进口否
包装规格25kg/袋,桶装
原产地中国 河北辛集
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分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯)
中文别称:单甘脂,二羟基丙基十八烷酸酯,单硬脂酸甘油酯,十八酸甘油酯
英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
性状: 白色粉末微粒
溶解性 可溶于甲醇、乙醇、丙酮和乙醚等溶液
特点:真正的亲水性单甘酯,易溶于50℃以上的温水中,亲水性强,乳化性好、膨化率高且持久稳定,可先在冷水中均匀分散,水温50-100℃皆可完全溶化发挥*活性.......