有些胃病患者并不适合吃粗粮,吃后容易出现反酸等现象,甚至加重胃病情况。对于胃病患者怎么吃粗粮又健康又能减肥呢?看这位医生是怎么说的。
“叮咚,叮咚”,门铃响个不停,谁会在星期天一大早就串门呢?门一打开,原来是隔壁的小张和小李。
刚进门,小张就迫不及待的说道:“陈医生,您给评评理,我这个胃不太好您也知道,可我老婆非要逼我每天早上喝十谷粥,您看,今天喝完了我又觉得胃里发酸,可她偏偏不信,说我不喜欢她做的饭就是不喜欢她,这不是不讲道理吗?”
还没等我开口,小李就神情委屈地插嘴道:“你以为我容易吗?每天早上好早就要起来煮粥。陈医生,事情是这样的,我以前有点便秘,看到网上说十谷粥可以治疗便秘,就试着吃了几天,效果还不错,后来看到网上说十谷粥好,又能保健,又能减肥,你看看我老公的啤酒肚,我想着既然这东西好,也让他减减肥,他不愿意吃就直说吗,还要找借口,为什么我吃了就没事呢?”
有些粗粮,不对“胃”口
“来来来,先坐下”,我把两位让到沙发上,然后对小李说:“你这次还真冤枉小张了。”
十谷粥的搭配方法比较多,比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子,也有加入红高粱米、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、小红豆和枸杞子等配料者。
在这些配料中,小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质,对于有胃痛的人来说,食用后会出现吐酸、胃中发酸或胃中发热感,严重者还会出现胃痛加重的情况;而糙米、燕麦、高粱米等由于含有较多纤维组织,质地较硬,对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情;而象糯玉米、豆类等,进食后会产生气体,从而加重消化不良的症状。
所以,胃病病人吃粗粮,实在要谨慎。
胃病病人,粗粮配方有个性
“但网上说十谷粥好处很多,能治便秘,能减肥,难道是骗人的吗?”小李不服气的问。
“这样讲又有点偏激了,所谓成也萧何,败也萧何。”我继续解释。
十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的,但对于便秘病人来说却是福音,它可以促进肠道运动,促进肠道有益菌增殖,是一种纯天然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
另外,由于粗粮较难消化,因此进食后虽然有饱腹感,但真正吸收的碳水化合物却比较少,这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。