烘焙类的零食是最主要的零食,超市里烘焙类零食的货架基本能接近所有零食货架的一半。
但可惜的是,烘焙类零食好吃,但基本都高油高糖。
小面包这一类的油脂和糖不多,但里面一堆添加剂,又很难吃,真心不想推荐。
想来,感觉小馒头算是还好,小馒头虽然叫馒头,但里面主要是土豆淀粉,糖是会加一点的,但基本上没有加油脂,吃起来也不觉得枯燥乏味,能化在口中。大概是因为不使用面粉,所以没有面筋的原因。
看,几乎没有脂肪呢。因为还是有不少糖的原因,所以相比于其他几种,并没有那么突出,但烘焙类是零食中最大的类别,要给个面子,就推荐小馒头好了。
5.真空包装肉制品
瘦肉其实挺好的,高蛋白质,脂肪含量也并不高,健身的时候不就需要多吃鸡胸肉、吃牛肉吗?减肥的沙拉里,也喜欢放点鸡胸肉啥的。
不过吃鸡胸肉,那是要吃白水煮的,吃炸的,吃煎的,那可没用。肉制品零食也一样,要好吃很容易,要不胖,还得讲究做法。
牛肉干好吃,但也要长胖,这个是牛肉干的营养成分表,脂肪的确不多,但瘦肉中的碳水化合物是很少的,这里面却达到每100克牛肉干含36.2克的碳水化合物,这些都是加进去的白糖了,为了保质期咯。
在来看看这个,脂肪含量达到40%了,这是那种麻辣肉粒、灯影牛肉丝的营养成分表,炸出来的,又拌上辣椒油,味道是真香。
要好吃不长胖,就推荐这种啦,真空包装的卤肉,卤牛肉、卤鸡肉之类,看营养成分表,每一百克零食中,高达35.5克的蛋白质,脂肪和碳水化合物分别只有8.9克和7克,这个比例在零食中真的是相当少的了。好吃不长胖,就这种咯。
不光要真空,而且最好是那种比较硬的锡箔袋包装,在这种更好的保存条件下,添加剂和盐都可以放得更少一点,水分则保留更多一点,更能保持食物的原味,真的好吃。
其他的好吃不长胖的零食,除了那种反人类的“膳食纤维混合物”,应该是比较少了,有了解到再补充咯。微信公号:huizizhaji(灰子札记)
统一回复一下:
1.有些高钠,的确超市包装的豆腐干、海苔、肉食都容易高钠,但这篇是说好吃不长胖。
2.说淀粉高热量的。我文章里说的糖是指为零食中为增加甜味的白糖、果糖等,同质量淀粉和白糖热量相同,那是不是说吃馒头和直接吃白糖差不多是一样了?(抛开10%左右的蛋白质因素)
3.说淀粉吃多了也长胖的,这毕竟不是在讲减