韭菜盒子是中国北方非常流行的汉族小吃,在有些地区也是节日食品。选用韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品,该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点
用温水把面揉成面团,饧10-15分钟
把韭菜切碎
锅里放入适量的油把鸡蛋炒熟,边炒边用勺子搅拌,炒成碎鸡蛋,和韭菜放在一起备用
把饧好的面,揪成剂子,扞成薄饼
把刚才准备好的馅里,加入适量的盐,味精,十三香,和少量的油拌匀
把拌好的馅,放在饼皮的一半然后把饼皮对折按紧
锅里刷油,把包好的盒子下锅烙至两面金黄,在用筷子盒铲子合作把盒子立起来烙底部,美味的盒子就好了。