核心提示:炒了的木耳能隔夜吃吗,木耳炒白菜片凉了吃有毒吗?木耳炒白菜片凉了吃没有毒.大家普遍认为,越新鲜的食物营养越好,但事实并非如此。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质,食用后若被太阳照射可引发

木耳炒白菜片凉了吃有毒吗?

木耳炒白菜片凉了吃没有毒.
大家普遍认为,越新鲜的食物营养越好,但事实并非如此。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中大部分卟啉会分解,加上食用前经水浸泡,剩余毒素会溶于水中,就会使水发木耳无毒。因此,吃木耳时切不可一味贪“鲜”。