香猪别称“迷你猪”,皮薄骨细、瘦肉厚、肉质细嫩,富含人体必需的氨基酸和微量元素,适合加工成烤乳猪,是一种高蛋白低能量食品。香猪具有适应性强、易管理等养殖特点,人工饲养价值高,经济效益显著。
1、生长特点香猪体格短小,其被毛为黑色,毛细有光泽、头长,额平,额部皱纹纵横,眼睛周围无毛区明显,耳薄向两侧平伸,背腰微凹,腹大圆而下垂,四脚短细,尾巴细小,尾端毛呈白色。6月龄公猪平均体重14.2公斤,体长65厘米,体高33厘米,胸围55厘米。母猪8月龄体重30公斤,体长70厘米,体高47厘米,胸围73厘米。育肥香猪屠宰率为63.6%,瘦肉率达52.2%。
2、猪舍设计应选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍,形式采用单列式或双列式均可,但必须用砖石砌墙,水泥抹面,以便冲洗打扫。猪栏要求较高,运动场应大些。每头小香猪应占地0.8平方米,每个圈养8~10头适宜。猪舍外应设排粪场,每头猪1.5平方米的排粪场。香猪抗寒能力低于当地猪种,保温不好,不但影响正常生长,还会造成损失。猪舍墙壁一砖半或一坯的厚度为宜,严密,无裂缝。墙壁薄的四周多堆些柴草作为保温层。猪舍要用塑料塑膜扣棚,最好用两层塑料薄膜。棚上夜间加盖草帘子。棚要有通风孔,每天中午前后通1~2次。每次半小时即可。粪便要及时清理,睡卧的地方勤换干草、干树叶、干锯末。如有尿窝子的猪必须调教。
3、繁育管理香猪性成熟早,耐近交,遗传性稳定。公猪在170日龄可初配,母猪头胎窝均产仔4.5~6头,经产母猪产仔数为5.7~8头,公母比例以1∶(8~10)为好。