词语概念 基本信息 词目:食堂 拼音:shí táng 英文:Eatery n.餐馆, 食堂 Mess hall n. 食堂 Refectory n. (修道院,学院等处的)食堂,餐厅 词义:设于机关、学校、厂矿,集体用餐等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所,统称为食堂。古时叫伙房、膳房。现在仍有机关单位叫膳食科。也叫饭堂,常见于学校、公司、工厂和军营,是大量人群集体用餐的地方。 基本解释 1. [Mess;Canteen;Cafeteria]:餐厅,供应食物或有时供应饮料的地方 食堂(18张) 食堂管理员 2. [Dining-room]:机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方 机关食堂 3.Canteen;Dining hall;Mess;Messhall;Inn 倾向于街边的服务摊位 引证解释 1. 旧时寺院或公堂中的会食之所。 晋法显《佛国记》:“入食堂时,威仪齐肃,次第而坐。” 唐赵璘《因话录·徵》:“每公堂食会,杂事不至,则无所检辖,惟相揖而已……又序行,至食堂门,揖侍御史。凡入门至食,凡数揖。” 唐柳宗元《新食堂记》:“ 贞元 十八年五月某日,新作食堂於县内之右,始会食也。” 2. 指机关、团体等供应本单位成员用膳之所。 魏巍《走在时代的前面》:“建成社会主义的日子,并不会像我们的表针一指到十二点食堂里就开午饭那样的准确。”冰心《离家的一年》:“进了食堂,他便坐在 小唐 的桌上。” 3. 泛指经营和管理公共伙食的机构。如:机关食堂;居民食堂。 4. 饭馆。 5. 早在古希腊时期已出现食堂,古希腊城邦斯巴达的男人几乎都在公共食堂就餐,他们的饮食非常粗糙。但所有的斯巴达男人,无论是国王、贵族或是普通的斯巴达公民都吃同样的食物。 基本含义 历史起源 食堂最早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为“公共食堂”,由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。 食堂的设施 食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。 食堂老照片(2张) 食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷卡设备,电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,