一种水生甲壳动物。甲壳纲,河虾科。体形略似龙虾而小,前3对步足都有鳌,第一对似蟹鳌。我国东北产有三种,栖息于山溪或河川中。是卫氏并殖吸虫(肺吸虫)的中间宿主,不可生食(烤蝲蛄、蝲蛄酱、蝲蛄豆腐等等均不能完全杀灭其中的囊蚴)。蝲蛄生活在河中,外形像海里的龙虾,只是尾巴很长,头尾比例相当,头前部有一对大大的钳子,雄性蝲蛄的鳌足粗壮非常威武,雌性稍小。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑,熟了以后就变成了鲜艳的红色,很漂亮,味道也相当的鲜美。