一.碟陈醋伴姜丝蘸点蟹膏、蟹黄;二.一杯姜茶。三.粗粮粥。因为蟹性凉,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功,醋除了调味外,还具一定抑菌功效。粗粮粥有暖胃作用,提前喝粥会增加饱腹感,这样吃蟹就会相对少一些,肠胃的负担也会减小。
佐餐酒:黄酒:黄酒和大闸蟹同吃是绝妙的搭配,蟹属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐。