中医认为“神安则眠”。常用的安神食品和中药材有:莲子、百合、红枣、龙眼肉、核桃肉、枸杞、桑葚、酸枣仁等。近年,临床上也常用中药材五味子治疗神经衰弱、失眠,大家也不妨一试。五味枸杞水很适合工作繁忙,无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内,即可随泡随饮,直至药味全无。此茶有助于养心健脑,坚持饮用,失眠
症状可大大改善。材料:五味子二钱,枸杞三钱。
做法:枸杞洗净,切碎;五味子取药房中用醋加工好的,洗净;将材料放入保温杯中,冲入开水,待稍凉后饮用。
莲子百合鹌鹑蛋糖水适合全家饮用,常服有养阴、安神、宁心之效,但有伤风感冒者不宜服用此糖水。
材料:鲜莲子、鲜百合各一两(干品五钱),桂圆肉四钱,鹌鹑蛋四个,冰糖适量。
做法:将莲子、百合、桂圆肉洗净,放入砂锅内,加水煮约一小时,鹌鹑蛋烫熟后,和冰糖一起放入砂锅内,再煮片刻即成。
沙参玉竹炖水鸭是一味家常食疗汤,有滋养肺胃,益阴除热的作用。对工作疲劳,阴虚津液不足,心烦失眠者特别有帮助。如果买不到水鸭,也可用老鸭代替,炖汤时将鸭皮去除,可减少肥腻。
材料:北沙参一两,玉竹五钱,水鸭一只,陈皮一块,调味适量。
做法:沙参、玉竹用清水浸洗;陈皮浸软;水鸭洗干净后剁成大块,焯水后捞出备用。将全部材料放入炖盅内,倒入开水,隔水炖约三小时,放入盐调味,可连汤料同食。