大米是家家户户都会囤积的粮食,但在日常生活中,我们经常发现,自己囤的大米——生虫了。
但让人疑惑的是:买来的时候这些食材都好好的,为什么到了咱们家后,反而生虫了呢?
米虫到底从何来?
原因一:当粮食还在地里时,本身就带上了虫卵,经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。
而虫卵非常小,人的眼睛根本看不见。
原因二:年年买米,年年生虫,有些虫卵就玩起了捉米藏,藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中,由于藏得隐蔽,因此很难清除干净。
生了米虫的大米,还能吃吗?
有些人发现大米里有米虫,就觉得特别的恶心,还害怕这些米虫身带细菌吃坏肚子,所以会选择把生虫的大米扔掉。
其实,这样做还是很浪费的。
因为,米里面生的虫子、虫卵本身没有细菌或病毒,只要大米生虫不是太严重,将虫处理干净后,大米还是可以食用的。
而且,通过高温加热,米中隐藏的虫卵也会被杀死,所以不用过于担心。
除虫方法也很简单!
只要把生虫的大米放入冰箱的冷冻室,冷冻24小时后再取出,米里的虫子就会被冻死,而且它们多数会变成红黑色,很容易捡出来。
蒸米饭或是煮粥之前,再把米淘洗干净,去除飘在水上面的被虫蛀空的大米,剩下的部分还是可以安全食用的。