刚刚从市场上买来的新鲜小鸡蛋要怎样存放呢?绝大多数都是直接买来鸡蛋之后就放进冰箱的,但是这样的做法是正确的吗?鸡蛋刚买回来的时候受到外界的污染,蛋壳表面存有多种细菌,很容易玷污其他食物!所以买回来的新鲜鸡蛋还是不要直接放冰箱。
新鲜鸡蛋的保质期是多久呢?
很多人认为鸡蛋没有保质期,认为只要蛋壳不坏鸡蛋就能存放好久,这种想法是完全错误的。一般,夏季室内常温下储存,保质期为10天左右。冬季会长一点,室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡蛋放入冰箱,是不是可以增长保质期呢?研究表明,当冰箱的温度在2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。