和面,发面就不说啦,下厨房里有好多蒸馒头的方子,按照那样发面就好啦。我就说说如何拧出好看的花卷吧。分出一团面,排完气后擀成一厘米厚的片
刷一层油,均匀撒上盐,要是觉得没撒均匀的话,可以左右上下折叠蹭蹭就均匀啦,好笨的办法哦😁然后撒上葱花。为什么我这上面有黑黑的东西,因为我想吃椒盐的,就撒了些花椒粉。如果想吃椒盐的就直接按顺序油,盐,花椒粉,不用葱花就是椒盐花卷。
从自己这边开始慢慢卷,尽量卷的紧一些,卷成一个长条状,整整型。
将卷成的长条等分切成一对一对的小剂子。不要太大了,否则拧好的花卷会太大。