水溶液含天冬氨酸(aspartic acid),苏氨酸(threonine),丝氨酸(serine)谷氨酸(glutamic acid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),半胱氨酸(cysteine),缬氨酸(valine),蛋氨酸(methionine),异亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),酪氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine),赖氨酸(lysine),精氨酸(arginine),脯氨酸(proline)等16种游离氨基酸。还含挥发油和水溶性生物碱等。