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“家里得了许多鱿鱼,炒着是挺好吃的,也不能总是炒,换了个口味,拿来包饺子,居然好吃的不得了,吃了一个又一个,减肥的事明天再说吧”
食材明细
主料
面粉适量
辅料
韭菜少许
配料
盐适量
煮工艺
鱿鱼饺子的做法步骤
1
五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
2
鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
3
韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
4
将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
5
拌好的馅
6
面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
7
适量的面揉成长条状
8
切成小剂子
9
擀成饺子皮
10
包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
11
锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
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开吃喽
小窍门
如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.
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使用的厨具:煮锅