最近什么最流行?不是白起,不是歌手,而是肆虐在你身边的流感病毒。
感冒之后该怎么办呢?最近网上流传着一个说法:“感冒以后不宜吃鸡蛋,因为鸡蛋的主要成分是卵蛋白和卵球蛋白,属完全蛋白质,吸收率达到99.7%。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状。同理,也不要吃其他高蛋白食物,如瘦肉、鱼等。”
吃鸡蛋以后,真的会产生额外热量吗?
会。不过事情的真相可能与你想象中有很多不同。
学者们很早就发现,人在进食后,即使处于安静状态,也会出现能量代谢率增高的现象。一般在进食1小时后开始,延续7~8小时。这种现象,被称之为食物特殊动力作用(specific dynamic action of food)。目前认为,食物特殊动力作用可能跟肝脏代谢有关。
人体三大营养物质:油脂、糖类、蛋白质
三大营养物质中,糖类的食物特殊动力作用约为6%;脂肪为4%;蛋白质最为显著,在30%左右。它们进入人体后,最终都要通过氧化反应释放能量,这些能量一部分供机体完成各种生理反应,另一部分,被转化为热能。
蛋白质以30%高比例“击败”了糖类和蛋白质,似乎它真的很“热”。
但这个数据真的可以成为指导饮食的标准吗?脂肪的食物特殊动力作用最低,难道我们感冒了要多吃脂肪?——这显然是错的。
不论健康还是感冒,也不管吃的是什么,进食后人体代谢效率增加,体温都是会升高的。这是正常现象,而且完全是在人体可承受范围内的。要不,我们每天吃三顿饭这么高的频率,身体怎么会安然无恙呢?
谣言中提到,这种体温的升高会加重发烧的症状,且不说饭后体温升高很微弱,其实发烧本身并不是一件有害无益的事情,这个在之前的文章中也曾提到过。《关于感冒和发烧的那点事儿》《升高体温可以增强免疫力吗?》
什么是感冒?
感冒,又称普通感冒(common cold),属于急性上呼吸道感染的一种。由病毒感染引起,以鼻部症状为主要表现,例如喷嚏、鼻塞等,也可表现为咳嗽、咽干、咽痛,严重者可出现发烧、畏寒、头痛等症状。一般5~7天痊愈,不提倡滥用药物。
感冒了可以多喝水,适当补充维生素C。
在饮食上,感冒患者和普通人并没有太多不同,都需要注意营养均衡,尽量清淡饮食。
注意,这里所说的“清淡”,并不是指青菜豆腐小米粥,而是少油、少糖、少盐、不辣,即口感