总胆固醇高称之为高胆固醇血症,产生的原因比较复杂,有可能是因为家族性的原因跟遗传有关系,再就是平时的饮食原因,暴饮暴食,肥胖,另外,跟动脉硬化的形成有着密切的关系。总胆固醇指的是血液中所有脂蛋白总和,包括游离胆固醇以及胆固醇脂,人的胆固醇除了来自食物以外,还可以在体内由乙酰辅酶,总胆固醇有水平受年龄,家族因素,性别,遗传,饮食,精神因素影响,男性一般要高于女性,体力劳动者要低于脑力劳动者,由于血清胆固醇跟动脉硬化,冠心病,脑卒中,心脑血管疾病关系比较密切,所以说对于血清总胆固醇水平的测定比较重要。