2、口感不同

虽然荞麦和苦荞麦在种子上不好区分,但将其食用具有很大的口感差异。荞麦吃起来没有什么特别的味道,口感较为清淡,苦荞麦吃起来则带有一阵苦味,其名字也是由此而来。

3、营养不同

苦荞麦
荞麦和苦荞麦在营养含量上也有很大的区别,虽然荞麦被称作是五谷之王,但其营养价值相对于苦荞麦来说是较低的,苦荞麦中含有丰富的维生素和蛋白质等元素,具有十分高的营养价值。