准备食材:红豆 红腰豆 桂圆 花生 薏米 坚米 儒米 黄米 黑米 绿豆 百合我们很多的朋友都会之前到超市去买已经配好的八宝粥料,其实南东妈妈认为自己去单个的购买不到实惠,并且买回家以后可以根据自己的口味调节哪些食材都放,哪些少放。
前一天晚上的准备:在动身做八宝粥的前一个晚上就需要将花生 红豆 红腰豆 绿豆 用水侵泡大约10-12小时左右。再将薏米 坚米 儒米 黄米 黑米 百合 桂圆肉洗干净备用。
熬八宝粥:第二天早上将浸泡过的花生 红豆 红腰豆 绿豆 和已经备用的薏米 坚米 儒米 黄米 黑米 百合 桂圆肉一起倒入高压锅【或是砂锅,砂锅的煲粥时间较长,急需吃的吃货们不建议使用砂锅】定时40分钟左右。
放糖:当八宝粥已经煲熟时,将甘蔗糖放入八宝粥中,几分钟的样子就可以完全溶解。补血八宝粥就做好了。想吃冷的补血八宝粥可以防至冰箱冷藏。口感也是不错的。
做补血八宝粥注意事项:因为是补血的八宝粥,很多人会选择放红干枣,其实南东妈妈认为放桂圆干比放红干枣好,因为放桂圆的八宝粥不但外观更甜爽干净,并且口感也不会有那种黏黏的感觉,也不会有厚重的枣味。糖的选择,选甘蔗糖不但营养而且口感更佳。