蛤蜊的味道鲜美,在众多海鲜类的食品中也算是物美价廉了,而且蛤蜊里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,一般人群都可以放心食用,而且经常食用蛤蜊对糖尿病患者也有一定的食疗作用,也很适合缺钙和贫血的人群食用,对人体很有好处。拓展资料蛤蜊的宜忌人群1、脾胃虚寒的人不宜食用。蛤蜊是属于凉性的食物,会增加脾胃的寒性;2、容易腹泻的人不宜食用。容易腹泻的人有可能也是因为肠胃功能不好,肠胃虚寒引起的,所以食用蛤蜊容易引起腹泻;3、女性来月经期间不要食用,凉性的食物会对女性的子宫造成刺激,造成经期紊乱;4、产后不宜食用,对胎儿和产妇都不好;5、患有感冒的人不能食用。
相关问题拓展

蛤蜊买回来泡在水里一天,第二天才准备吃,但是壳都张开来肉全都出来了还能吃吗

最好不要吃了,壳开了可能都死了。时间有点间长了不要吃了,省的出现坏肚的情况。
怎样来看蛤蜊的方法:
应该轻敲花蛤,如果声音是“砰砰”的话,那么,这个蛤蜊也就已经死亡了。死亡不久的蛤蜊是可以正常食用的,不过,味道已经不再鲜美了。
蛤蜊里面的营养是极其容易被我们所吸收的,同时蛤蜊里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的钙、镁、铁、锌都是我们身体内非常需要的,而蛤蜊里面也正是含有了大量的这样的成分,所以经常食用蛤蜊对于我们的身体健康来讲有着极大的帮助。
蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

花甲买回来怎么洗干净

洗干净花甲的方法(一)
在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。
洗干净花甲的方法(二)
在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
洗干净花甲的方法(三)
先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。
洗干净花甲的方法(四)
把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。
花甲是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜,吃花甲有滋阴明目、降低胆固醇、化痰等功效。

花甲买回来怎么养才不会死

1、海水养殖
花甲是海鲜,因此养殖花甲最重要的海水养殖,很多人觉得花甲可以用淡水养殖,买回来了花甲直接放在自来水中,花甲不多久就会死亡。所以需要用海水养殖,若是没有的话,可以用海水精或者是海盐配置和海水类似的养殖液。
2、低温环境
(1)、花甲本身生活在海底,温度较低,花甲适应了其中的低温环境。(2)、水温过高会使水中含氧量下降,花甲容易缺氧死亡,因此需要降低养殖花甲的水温,一般控制在10摄氏度左右。
3、水循环或者及时更换海水
花甲在水中是需要好氧的,但是养殖花甲的水深不能太深,所以水中氧气有限,最好是有水循环的系统,若是实在没有的话,可以用及时更换海水的方式来解决。
扩展资料:
不同的养殖方式可以养活花甲的时间各不相同,一般淡水养殖10分钟,花甲就会死亡了;若是用海水养殖,一般可以养殖1天左右;
低温海水的话,可以养殖2天左右,若是还有水循环系统,那么养殖5天不是问题,若是要养殖花甲做观赏品,就需要更严谨的养殖方式了。
参考资料:花甲-百度百科

花蛤买回来怎样养才不会死

洗脸盆放满水,倒入5克左右食盐或海盐,搅拌均匀,将花蛤放入,水量以刚刚没过花蛤为好。这样放到阴凉地方,如果能放入冰箱冷藏更好,可以放2——3天。

买来的蛤蜊怎么养

一般情况下,蛤蜊用淡水是养不活的!到海边提一桶海水回去,可以管很久,大概2到3天换水一次!或者是在淡水里放盐,可以暂时解决问题··

花甲买回来怎么存放不会死?

把花甲连同海水放进盆里,然后放进冰箱的冷藏格。
适宜人群:一般人群均可食用
1.高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲吐沙:
1.用花生油:把海水或者盐水倒入盛有花甲的容器里;再在盛有花甲的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,花甲很快就会把泥沙吐出来。
2.使用铁器:把铁器(如一把剪刀)放进盛花甲的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让花甲吐沙。
3.用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡花甲,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,花甲会吐出很多泥沙。
4.来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把花甲放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然花甲的壳子就会碎,摇两分钟后,花甲晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
5.焯水:这个方法是最直接最彻底去除花甲中泥沙的方法了,不过要是用花甲做汤的话就不要用这个方法,鲜味会流失。炒花甲的话可以用。把花甲放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花甲里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。用焯过花甲的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持花甲的鲜味。

新鲜蛤蜊如何保存?

1、容器湿巾冰箱法
这个方法还是比较简便的,不过保存的时候也需要细心。具体方法是拿一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蛤蜊,在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冷藏,该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。这样保存新鲜蛤蜊,这样可以放23天左右。
2、塑料袋叉子容器冰箱法
此方法使用上的道具也是家庭中普遍常见的,大家在保存的时候将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏。
挑选蛤蜊的方法一
如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着。
挑选蛤蜊的方法二
可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳,可以听声音分辨出哪些是有肉的,哪些是有砂的。还有洗蛤蜊的时候最好有两个盆,洗一遍换个盆子,每次洗都能洗出砂子来,不换盆洗不干净,盆地有砂子的。
蛤蜊是一种时令海鲜,买回家后,最好是马上烹饪,不要在外面久放,以免蛤蜊变质。在食材选购的时候,食物的新鲜程度很重要,尤其是在购买海鲜的时候,一定要看准再买。

花甲买回来怎么养

用盐水养,加完盐之后,等一会大约20分钟左右,花甲开始露头了,证明够咸了。就可以养了。习性为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。功效蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

蛤蜊怎么养不会死

蛤蜊养殖技术
养殖场的选择条件成蛤的养殖场,应选择风浪较为平静,潮流畅通,地势平坦,砂多泥少(含砂量为70%~90%)的中、低潮区;海水比重为1.010~l.025,最为理想的比重为1.012~1.020;流速为40~100厘米/秒。
整埕播苗
播苗季节播苗季节,依苗种的个体规格大小不同,而有较大差异。白苗,一般在4~5月播苗;中苗大多在12月播苗,有的地方因天气寒冷等原因,推迟到翌年春天播苗;大苗一般在产卵之前播苗。
整埕
整埕工作,主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘,用芒草筑堤,以防蛤苗流失。堤宽30~40厘米、高约25厘米。大片的滩涂也要用芒草围堤,隔成数块,便于管理。而后捡去埕面上的石块、杂物,用砂填好洼地,整平埕面。若埕地较软,则须开挖排水沟,以防埕面积水。最后,在播苗之前一星期,用漂白粉(15千克/亩)或茶籽饼(8千克/亩)泼洒埕地,杀除敌害生物。
播苗方法播苗方法有干播和湿播两种。
干播退潮后埕地干露时,从停泊在埕地上的运苗船中卸下蛤苗。播苗时,要求播撒均匀,防止成堆集结。若潮水已上涨无法继续播苗或播苗未完成时,则应将蛤苗卸下,浸没于水中,待下一潮水再播。白苗因个小体轻,易被潮水带走而流失,故多选用此法播苗。
湿播湿播是在潮水未退出埕面时,用船把蛤苗运至插好标志的埕地上,在标志范围内按量播撒均匀。播苗,应在平潮或潮流缓慢时进行,以免蛤苗流失。用湿播方法,增加了播苗时间,提高了工效和蛤苗的成活率,但播撒较不均匀。这种方法,只适用于中苗和大苗播撒。
播苗密度
播苗密度,直接影响到蛤仔的生长速度和产量。如播苗密度太大,蛤仔生长较慢;如播苗密度太疏,不能充分利用养成面积,单产较低。因此,要掌握适宜的播苗密度。其播苗量,要根据蛤苗个体的大小、潮区的高低和底质条件等因素来决定(表196)蛤苗个体大的,成活率高,可少播;潮区低的,蛤苗摄食时间长,生长快,同时敌害也较多,蛤苗受害率高,应适当多播;底质较硬的埕地,稳定性好,亦可多播。
此外,还要根据海区饵料生物的多寡及流速的大小而酌情增减。
管理工作
移殖移殖的主要目的是,转移养殖潮区,疏散养殖密度,促进生长。(1)苗种增大,稀疏移殖小苗播种的潮区较高,经过6~7个月的养殖后,个体显著增大,摄食量增加,养殖密度相对显得太密;同时,蛤仔的体质逐渐增强,对外界环境的适应能力较强。因此,应移到较低潮区放养,并适当降低养殖密度,以加速蛤仔的生长。(2)随着不同季节移植,以提高蛤苗成活率根据泥层保温性好,冬天不易冻死蛤苗和砂埕贮水量大,温度低,夏季不易晒死蛤苗的特点。随着季节的不同,可移植到不同的场地,以提高成活率。可采用边收获、边移植的方法进行。(3)加快产后亲蛤恢复体质,移植促进生长亲贝在产卵排精后,因体质虚弱,对环境因子的适应性差,易造成死亡。所以,应在繁殖季节之前,把亲贝移植到潮区低、饵料丰富、风平浪静的场地养殖,以恢复体质,加快生长速度。
防止灾、敌害严重威胁蛤仔的自然灾害,主要是洪水和台风。在易受台风袭击的埕地,应争取在台风季节来临之前,收获或移植到安全地带;受洪水威胁的埕地,也应采取类似的措施;对未来得及收成和移殖而受害者,必须及时抢救,清除覆盖埕面的泥砂,集拢散失的蛤仔,以减少损失。蛤仔的敌害生物及其防治措施如前所述。在养成期间应经常下埕除害,减少损失。
加强日常管理蛤苗播放后,要经常到埕间巡管,检查蛤苗有否流失、蛤仔的生长速度和成活率、敌害的危害情况等,以便及时补苗或采取相应措施。同时,要疏通水沟、填补埕面、修补堤坝等。特别是刚繁殖后的亲蛤,体质虚弱,多数上浮在埕地表面,若被人为踩踏,死亡率更大。所以,在繁殖季节之后,更应加强管理或进行移殖。