可可脂是纯天然的人体脂肪,它的成分里面有一种叫聚醚的成分,它可以减少血液中的胆固醇,不容易上升体内的胆固醇,它也具有抗氧化的功效,增强身体的抵抗力。代可可脂里含有很多的蛋白质和合成的人体脂肪。如果服用过多会出现腹胀和食物中毒。可可脂具有抗氧化功能,保护人体对抗一系列疾病,减轻老化影响。代可可脂与天然可可脂不同,会对身体产生不良影响。
可可脂它包含了天然抗氧化剂,所以它是一种稳定人容易保存的脂肪。它也经常被用作烘焙食品。