瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗2月18日蚂蚁庄园每日一题的答案是什么?坚果中含大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但坚果被炒焦时那会怎么样呢?选对答案的话就可以领取180g小鸡饲料了,小伙伴们一起来看看今天的正确答案吧!
支付宝蚂蚁庄园2月18日问题:
瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗?
不宜食用
可以,焦点儿更香
答案:不宜食用
解析坚果中含大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但坚果被炒焦时,温度已在200℃以上,这些对身体有益的营养素开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此炒焦的坚果不宜食用。