一日三餐充满学问,我们的健康在某种意义上是吃出来的。了解食物和营养,聪明地选择食物,享受美食的乐趣,理解吃的艺术,掌握动的技巧,尽在《边吃边瘦的营养书》。
参考文献:
1. http://www.fao.org/potato-2008/en/world/asia.html
2. Food properties affecting the digestion and absorption of carbohydrates. Am J Clin Nutr. 1994;59(3 Suppl):699S-705S.
3. White Potatoes, Human Health, and Dietary Guidance. Adv. Nutr. 4: 393S–401S, 2013.
4. White Vegetables: Glycemia and Satiety. Adv. Nutr. 4: 356S–367S, 2013.
《中国临床营养网》编辑部