在冰箱放了三天的剩菜最好不要吃,这种剩菜内部含有大量的细菌,继续食用可能引起肠胃不适。剩菜要在冷却后用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏保存,保存时间不宜超过两天,且要在食用之前放入锅中加热。不过青菜保存后内部会产生亚硝酸盐,它要一次吃完。
冰箱放了三天的剩菜能吃吗
在冰箱放置了三天的剩菜最好不要继续食用了,这时候的剩菜内部通常已经含有大量的细菌,继续食用可能会引起肠胃的不适。通常情况下剩菜在放入冰箱之后,要在两天之内吃完才行。
我们在保存剩菜的时候需要先将它放置在常温环境下冷却,再用保鲜膜将它包裹起来放入冰箱的冷藏柜中,这里使用保鲜膜可以防止细菌侵入剩菜中,同时还能防止剩菜和冰箱内的其他食物串味。
我们在食用剩菜之前,还需要将它放入锅中重新加热、翻炒一次,这样做是为了利用高温杀死剩菜内部滋生的细菌,同时还能让剩菜拥有更好的风味,使我们吃剩菜的体验能更好。
需要注意的是,并不是所有的菜都适合放入冰箱中保存很久,比如一些炒好的青菜在放入冰箱保存一段时间之后内部就会产生大量的亚硝酸盐,这些物质对我们的身体有很大的伤害。