虽然水果黄瓜升糖指数低,可以吃,但是也是要在两餐之间作为加餐吃,因为两餐之间胰岛负担较轻,这个时候吃升糖指数不高的水果黄瓜,可以不影响血糖,也不增加胰岛负担。