下面是四喜丸子调酱汁的方法:
1、锅入放油,煎香葱段,倒入生抽、蚝油、红烧汁,如果红烧汁可以用老抽酱油代替。然后向内加适当的水;
2、放入炸好的丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右;
3、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉,大火煮稠汤汁。淋到丸子上,四喜丸子酱汁完成。