辅料　辣椒炒鸡肉的做法步骤　鸡腿剔骨。　鸡腿肉切小块放葱姜。　放胡椒粉。　放花椒抓匀腌制二十分钟。　腌制好的鸡肉放这蛋清,放两勺玉米淀粉。　油温五成热下锅炸。　炸三分钟捞出。　油温升高复炸一次。　准备好调料。　起锅烧油下入花椒,葱姜,辣椒。　放一勺郫县豆瓣酱。　炒出备用香味。　下入炸好的鸡肉翻炒。　加生抽翻炒均匀。　加白糖翻炒均匀。　查看全部(共19步)　大家都在做　您可能还喜欢