带鱼分布在我国的渤海,东海,黄海,甚至南湖,生性凶猛,但是由于其肉质厚重,胃口鲜美,鱼刺较少,营养价值丰富常常光顾我们的饭桌,很多人喜欢吃带鱼,但是也有许多人不了解带鱼,所以这篇文章就要为我们讲诉带鱼,首先,至关重要的是我们要了解带鱼不能和什么同时食用。
带鱼不能和什么一起吃
带鱼+牛油或者羊油:由于草本目中讲过,两种食物之间相生相克,不宜同时进食。
带鱼+甘草或者荆芥:两者相食容易因为抽搐,阴虚的表现。
带鱼+山楂:山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸,将生成沉淀物。严重时,还会出现呕吐,腹泻等症状,大大的降低了肠胃功能。
山楂宜和什么一起吃
带鱼+豆腐:可补气养血,防止气血虚的功效,补钙的同时也具有生乳的效果。
带鱼+香菇:香菇可以提高人体的免疫力,更能达到延缓衰老的功能,易被人体吸收,加上带鱼的高蛋白,对人体进补效果显著。
带鱼+千张:补充身体里缺少的钙元素。
带鱼+木瓜:两者搭配营养加倍。补气养血的同时,还具有生乳的功能,适合孕期的女人进补。
带鱼+牛奶:牛奶中富含大量的营养,与带鱼相结合可以达到健脑补肾、滋补强身的效果。
哪些人不适宜吃山楂
1、凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食
带鱼属于发物,它能诱导引发疾病,带鱼中多含有的大量蛋白质,往往就是他们生病的根源,所以这些人对带鱼要忌口。
2、癌症患者及红斑性狼疮之人忌食
带鱼属于发物,而发物容易引起疾病的复发,不利于病人的修复。
3、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之
患病者食用带鱼后,可能发生恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等情况,严重者会出现心悸、面部肿胀、呼吸困难、血压升高,甚至可能危及生命。
4、痛风
痛风是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。而带鱼体内含有大量的嘌呤,所以不建议食用。
5、肝硬化患者
由于其肝硬化,我们的身体缺少大量的凝血因子,血小板数量也会偏低,引起出血后难止血,在食用富含20碳5烯酸的带鱼后,会加剧病情恶化。
带鱼的营养成分
带鱼富含脂肪、大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,它有人体内所需要的大量矿物元素和微量元素,并且带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼,DHA对大脑的发育和提高记忆力的的效果显著。
带鱼的功效作用
1、预防癌症
带鱼含有丰富的硒元素,这种矿物质具有抗氧化的能力,并且摄入足够的硒可以极大的降低肝癌发病率。并且鱼鳞中的6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
2、提高智力
带鱼有少量的脂肪,而这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,DHA的作用就是对于脑部发育,提高智力的效果显著,带鱼的DHA是同类中含量较高。
3、预防心血管疾病
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。
4、润肤养发
带鱼表面有一层由特殊脂肪形成的表皮,它是一种是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩柔润,使头发乌黑亮丽。长期使用还有润肤养发的功效。