1、颜色不同:紫色土豆的外表是紫黑色的;而普通土豆则是土黄色的。
2、口感不同:紫色土豆的口感是香面的;而普通土豆则是口感较脆的。
3、营养价值不同:紫色土豆含有大量的花青素;而普通土豆则是含有大量的淀粉。
4、吃法不同:紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃;而普通土豆的吃法较多。怎么吃都可以的。
马铃薯。属茄科。一年生草本植物。块茎可供食用。是全球第四大重要的粮食作物。仅次于小麦、稻谷和玉米。