做法:　炒口味:　咸鲜　难度:　普通　人数:　1-2人　准备时间:　20分钟　烹饪时间:　<15分钟　200克100克　辅料　适量　10克　5克　#尖椒肉丝#　的制作步骤　1.　将里脊肉切成细丝。注:肉稍微冻一下,如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。　2.　将肉丝加入盐1g、糖2g、老抽2g、生抽5g、胡椒粉0.5g和淀粉3g拌均。还要切10g生姜丝备用。　3.　尖椒　清洗干净,擦干水,去籽去筋,切成细丝备用。注:如感觉太辣,带上手套操作。　4.　锅里多放些油,油热下生姜和肉丝滑炒变色断生,盛出备用。　5.　锅里留底油,油再次烧热下青椒炒到变色,加盐调味。注:不能吃辣椒就多炒一会。　6.　最后将炒断生的肉丝倒回锅里,拌炒均即可出锅。　大师秘籍　1、肉稍微冻一下,如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。　2、如感觉辣椒太辣,带上手套操作。　3、能吃辣椒的在过程4,待到肉丝炒变色就可以下尖椒同炒,也就是说肉和椒不要分开炒了,尖椒入锅,翻两下就可出锅。　小编推荐　好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!　今天罐头君要教大家怎么吃豆腐!　你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~　罐头视频　17430　阅读　这么做茄子也很好吃　做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。　朱长江　133737　阅读　莳萝　清酒　蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。　之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。　承多猫　8869　阅读　本月最值得期待菜谱!现在看还来得及　一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。　菜菜美食日记　15015　阅读　\ue50a联系客服　\ue50b\ue50a　北京青青互娱网络技术有限公司　版权所有　©　2008　-　2019　好厨网(HaoChu.com)　京B2-20170461　\ue50b