南瓜是我们生活中最常见的一种蔬菜,它有着极高的营养价值。南瓜的可食部分达到80%以上:南瓜花、南瓜叶、南瓜子、南瓜藤甚至南瓜皮都能吃哦!南瓜所含有的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分、碳水化合物也较高,做法也有许多种:可以配菜,可以煮粥,可以做甜品,可以做面点等等,是食物界的全能!!
下面来一一介绍一下:
南瓜的功效与作用:
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
一、解毒
南瓜具有解毒的功效:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能起到解毒作用,对肝肾具有一定的保护作用。
二、护胃助消化
南瓜具有护胃助消化的作用,因为南瓜含有丰富的果胶,有很好的吸附性,而这种物质具有保护胃胶道粘膜,适宜胃病患者;免受粗糙食品刺激的作用,而且南瓜还可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
三、养颜美容
通便美容,经常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其适合女性,可以让皮肤更好,可以起到美容养颜的功效哦!
四、促进生长发育
儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育,因为南瓜含有丰富的锌,可以与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,是人体生长发育的重要物质。
五、帮助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠,因其富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
六、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不错选择。
七、抗衰老
南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素,这些物质具有抗衰老的作用,而且,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。
八、降血糖降血压
南瓜具有降血糖降血压的功效,调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者理想的减肥食品;南瓜含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。所以这类患者可以适当吃南瓜来保持身体的