豆腐是用各种的豆子做成的一种食物。豆腐里面含有丰富的蛋白质。经常在家做菜的话,你就会发现,有时候豆腐的表面会有一层黏黏的东西。那么豆腐有点粘了没变味还能吃吗?
一、豆腐有点粘了没变味还能吃吗
豆腐有点粘了但是没变味的话,建议还是不要吃。因为豆腐只要是变的粘了,就是变质的一种表现。豆腐里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质不仅有利于人类的生长,还有利于细菌的生长,特别是当外界的温度和湿度都达到细菌生长的外在条件的时候,蛋白质就会促进细菌的繁殖,这也就是豆腐变粘的一个重要的原因。
很多人说将发粘的豆腐洗一洗,就可以食用了。其实是不可以的。如果一块豆腐上有了细菌,单纯用水清洗是洗不干净的。同样的道理,如果豆腐干,豆腐皮,或者是动物的肝脏的表面有了黏糊糊的东西,也是不可以吃的。
二、豆腐如何保存
一般建议买回来豆腐之后要尽快的吃完才好。如果真的是吃不完,需要保存的话,那就将豆腐放在水中,然后再冰箱中冷藏,吃的时候再拿出来,但是要记住,拿出来之后在外面放置的时间是不能太长的。
如果没有冰箱的情况下,那就将豆腐浸泡在水里面,放到一个阴凉且通风的地方,并且浸泡豆腐的水是需要一直更换的。如果想要让豆腐保存的时间稍微长一点的话,建议将白豆腐煮熟或者是煎熟,再保存,煮的时候最好是放少许的盐。
豆腐是家里面做菜常吃的一种食物。如果温度太高的话,豆腐是特别容易腐烂的。所以建议大家,购买豆腐的时候还是买当次吃的量是最好的。吃完了,再去买新鲜的豆腐来吃。否则,在豆腐的保存过程中,豆腐上面出现的一些细菌,我们的肉眼是看不到的,就会吃到肚子里面。