先把墨鱼干放入冷水中侵泡1晚。第2天,洗净备用。
将墨鱼干切成小条型。
莲藕洗净,切成小方块。
讲瘦肉切成小块。
把藕丁,瘦肉,墨鱼条放入凉水中,先开大火炖30分钟,后转小火炖15分钟。
莲藕、墨鱼香味随之漂来,营养、美味。