X研究来源前往来源欲使用Fruit-Fresh,你需要做的只是把半茶匙的粉末撒在一杯的苹果切片上,并搅拌使之裹匀。
用沸水烫苹果。你能通过沸水烫苹果来防止它们氧化。沸水滚烫基本上使苹果里的酶失去作用,防止它们与空气中的氧气产生化学反应。[4]X研究来源前往来源你只需把苹果放在一锅沸水里约5分钟,把苹果取出,然后用冷水清洗即可。要注意的是此方法会明显地软化苹果的口感,可能不太适合直接吃。因此,此方法最好用在你准备用来烹饪或烘焙的苹果。[5]