新浪科技讯 北京时间2月17日消息,据国外媒体报道,俗话说“每逢佳节胖三斤”。每逢节日,我们总是被大餐撑得不行。但等到第二天中午,就又能照常大吃大喝了。仔细想想,这真是挺奇怪的。
为什么我们在大餐之后还会感觉肚子饿呢?是因为吃得太多会把胃“撑大”吗?
事实上,对于大多数人来说,真相并不是“尽管吃了大餐,但还是会饿”,而是“正是因为吃了大餐,才会感觉饿”。
但首先要弄清楚,这种饥饿感究竟从何而来。让你感觉想吃东西的那股冲动其实是体内多种生理变化的结果。
胃在饥饿时和饱腹时的大小的确有所不同。在消化食物时,胃会随之收缩,促进食物进入肠道中。而在食物和空气在胃里翻搅、进入肠道的过程中,胃会隆隆作响,即所谓的“腹鸣”现象。由于我们能听到、并且察觉到这种现象,我们往往将其视作肚子饿了的第一个信号。在腹鸣过后,胃便会在激素作用下重新扩张,做好再次进食的准备。
但进食并不会真的把胃撑大。胃的弹性很大,因此在结束一顿大餐后仍会缩回到之前的大小(大约1至2升)。事实上,大多数人的胃容量都很接近,不受身高和体重影响。
相比于腹鸣,激素的分泌很难被我们注意到。下丘脑分泌的神经肽Y和AgRP、以及胃分泌的胃饥饿素会盖过使我们产生饱腹感的激素,令我们产生饥饿感。
体型苗条的人体内的胃饥饿素水平往往较高,肥胖人群则往往较低。这可能有些与直觉相悖。你可能会以为,在进食更多的人体内,负责激发饥饿感的激素水平一定也更高。但这种矛盾恰恰反应了我们的内分泌系统是多么复杂。