螃蟹营养丰富,味道鲜美,很多人都会买螃蟹回家做来吃,有的时候买多了,就会放到冰箱里面冷冻,那么冻螃蟹怎么洗呢?冻螃蟹怎么解冻呢?
冻螃蟹怎么洗
1、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
冻螃蟹怎么解冻
1、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。
这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
2、冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。
对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。
应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
3、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。
一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。

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