如果是湿的花生,煮二十分钟,煮时放盐,花椒和大料。煮后在锅内焖一会。如果是干的那时间要三十分钟左右才好。
友情提示:
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作,清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
推荐五香盐水花生:
原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
五香盐水花生的煮法:
1、花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口
2、将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。
3、锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包
4、放入洗净的花生,加入盐
5、盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。