鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育:具有防止氧化的功效,可以解毒。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
【红枣】
1.补气补血:红枣需要血红蛋白,而血红蛋白需要铁元素。吃红枣可以补气补血,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神:红枣含有钙物质,铁元素和黄酮类物质,两个营养物质都能够护肝,养血安神,有明显的镇静催眠和降压作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝:红枣能有毒物质对心脏、脾胃的损害作用,适合那些身体功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝,坚持一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏:红枣的抗过敏效果好,所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止。
5.抗癌强身:红枣中有抗癌活性,能增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【龙眼炖鸡】
龙眼炖鸡有安神、补脾胃、辅助降血脂、润燥、增强免疫力、护眼明目等功效。
龙眼炖鸡的做法
准备好食材,将龙眼清洗干净,红枣提前浸泡。
锅中注入适量清水,放入龙眼和红枣煮十分钟。
十分钟后放入鸡,继续煮。
煮至鸡熟。
喜欢加枸杞的,出锅前放就好了。
龙眼炖鸡的烹饪技巧
鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
龙眼炖鸡的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。老人、病人、体弱者更宜食用。体质虚弱者,骨质疏松,高血压,失眠,贫血,肝病,癌症患者,更年期女性,经期女性,中老年人群。
禁忌人群:上火发炎症状者、怀孕忌食。