现在许多人早上上班前总是会先来杯咖啡,才开始一天的工作行程(因为我也是热衷此道的爱用者),手上一杯浓郁的咖啡香,就像启动精神闹铃,逼着(提醒)自己从休眠模式到开机启动,其实喝咖啡还有减重的作用,特别是运动后来一杯咖啡效果更佳。
咖啡可以提神外(这句话我没查文献,只是单纯的使用者见证),也有为数不少的人相信喝咖啡可以减重!但是结果可能要让你失望了,根据文献指出,虽然咖啡确实可以提高短间的基础代谢率,大约100mg的咖啡因,可提升代谢率3~4%,持续一个半小时;而200mg的咖啡因大约可提高率5~8%,持续3小时。
听起来好像很多,但实际上换算,一个约60公斤的静态工作者,就算喝了含有200mg咖啡因的咖啡,大约一天只能多消耗20大卡,也意思是说,若是每天多花40元买杯黑咖啡减肥,可能先减到的是你的荷包!
那喝咖啡到底有什么好处?
撇开网路上一堆似是而非的文章,根据美国运动营养指南(Position of the American Dietetic Association Dietitians of Canada, and the ACSM: Nutrition and Athletic Performance),“咖啡”其实是运动好成绩的偷吃步!
文章中指出,“咖啡因”可以增加中枢神经的兴奋性,进而调节体内的脂肪及肝醣的代谢,而适度的饮用咖啡(文献资料指出,约6mg/公斤/天,70公斤的人约420mg/天;台湾规定为每日咖啡因上限摄取为300mg以下),并不会产生脱水的副作用!
不过也要注意,咖啡本身还是有利尿作用在,因此,运动时仍需十分注意水份的补充。因此,运动期间的水份摄取,约每15分钟150~200c.c.(每一个小时可补充600~900ml的水份,约一瓶至一瓶半的矿泉水,详细内容可见:运动营养Q&A:比赛,这样吃就对了!),别以为喝了一杯咖啡,就像马利欧吃了星星,没有适当的水份及醣份补充,就算喝一百杯咖啡也只能准备被丢包。
下次,运动前,除了注意水份及醣份的摄取,也顺手来杯黑咖啡,让你在慢跑或单车比赛时更有动力!