一下材料吧,土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以;你要有法香的话,再切点法香碎。
❷ 锅内放入一小块黄油,这时要小火,你用平底锅,或是小汤锅都可以。
❸ 黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行。
❹ 然后放入土豆块,再炒一会。
❺ 这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多。
❻ 煮土豆的时候我们煎一下培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆。
❼ 像这样,煎的焦焦的,脆脆的,搭配浓汤吃起来会非常的香~
❽ 看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了,把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥,如果你喜欢吃到一粒粒的土豆,就别打得太碎,自己根据需要处理就行了。
❾ 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠,这时就加入牛奶吧,根据你自己的需要,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀,会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间你最好不要偷懒,最好不停的搅拌,以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了。
-- 小贴士 --
把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。
绵绵软软的土豆泥,玉米清甜,火腿粒咸香,加入沙拉酱一起拌一拌,一勺接一勺,根本停不下来。
-- 用料 --
土豆
牛奶
沙拉酱
盐
火腿
青豆
玉米
-- 做法 --
❶ 俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟。
❷ 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟。
❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶,三勺沙拉酱,盐,火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒,倍儿好吃~
萌萌的小土豆,煎至酥香,撒一点椒盐调味,简单好做超过瘾。
-- 用料 --
小土豆
盐
葱
干辣椒
蒜瓣
椒盐