文章导读
芒果是一种口感佳,营养十分丰富的食物。现实生活中很多人都喜欢吃芒果。一般情况下芒果的储藏时间较长,但是如果储藏方法不当使芒果已经发烂,长出黑点或者发霉之后,就不建议食用了。吃了变质的芒果不仅不利于身体健康,相反的还有可能引起疾病。那么怎么判断芒果是否已经发生变质了呢?
一、芒果有黑点还能吃吗
吃吃看,有没有怪味,觉得不舒服就扔了吧。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
芒果怕冷,冷藏也会使其发生变黑的情况。所以,买来的芒果最好放在常温下,并尽快在其新鲜的时候享用完。
芒果有黑斑不代表果肉一定坏了,但在购买的时候要分清情况,尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。
二、芒果发霉还可以吃吗
看具体情况,把皮剥了,如果果肉还是黑的,就用水果刀削掉,如果还是黑的,那就别吃了。
三、芒果外面好的里面烂了是怎么回事
大多是保存不当造成的。
日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。