基础知识:
关于升、斗、合,这几个其实都是中国传统容量单位,可以参考中学课本《多收了三五斗》,俗语“升米恩,斗米仇”,而“合”呢,就是一个比升还要小的单位。
合这个单位,差不多是中国古代容量的基本单位,起源也是和“尺、寸”一样来源于人的身体,容量大概就是成年男子的两只手一捧合拢的样子。所以才叫作合,是不是挺形象的?
日本锅是按照放多少米来算的,一般分3合,3.5合,5.5合,10合(一合就是量米那个塑料杯子装满一杯,稍微高档点的锅,量白米跟量糙米都不是一个杯子)
而国产锅是按照煮熟以后有多少米饭来算的,一般常见的有3L(对应5.5合),5L(对应10合?)
实际使用中我觉得日本的标法更符合人类的普遍思维。一般人都是只知道自己做一顿饭放多少米,而不会去关心这些米煮出来以后能有多少容量的。
btw:一直觉得国产电饭锅都偏大,表示3.5合的日本锅做的饭,已经足够一个3-4口之家吃的了,多出来的容量完全就是浪费电力的。可惜所有的国内厂商都不生产中高端小锅,起步一律从3L(5.5合)开始,这都已经够4-5个人吃饭了。