时间:　2017-05-20　13:26:22　来源:　z.xiziwang.net　作者:　wangxue　鹅蛋　是一种蛋白质含量高,营养丰富的蛋类食材,它含有的核黄素和卵磷脂数量特别多,能健脑益智,也能滋补身体,平时人们多喜欢把鹅蛋腌制以后食用。那么正确鹅蛋的腌制方法是怎么样的呢?鹅蛋怎么腌最好吃呢?　正确鹅蛋的腌制方法　平时腌鹅蛋时可以用面糊腌制,具体做法是把适量的面粉加热水调成糊状,再加入五香粉和白酒调匀,然后把鹅蛋洗净,表面涂抹一层面糊,在面糊的外层再裹一层盐,然后放入到坛子中密封起来,二十五天以后鹅蛋就能入味,取出把面糊洗掉,直接煮熟就能食用。　2、白酒腌鹅蛋　腌鹅蛋时可以使用白酒,具体做法是把适量的白酒倒在碗中,把鹅蛋挨个浸入到白酒中,然后再把它放入到食用盐中滚一下,让它表面粘上食用盐,放在干燥的容器,密封起来,放在阴凉通风的地方腌制,鹅蛋多在三十天以后入味,四十五天时鹅蛋的蛋黄正流油,那时取出煮食最好吃。　3、五香味鹅蛋的腌制　鹅蛋腌制时还能腌成五香味鹅蛋,腌制时要把花椒和桂皮以及茴香籽和生姜还有盐等食材入锅,加清水煮开,降温以后倒入坛子中,把鹅蛋洗好以后去掉电水分,放入坛子中的盐水里面浸泡,把坛子密封好,四十天以后鹅蛋能入味,取出煮食五香味很浓特别好吃。　原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net