鼠曲草
鼠曲草,农村长大的孩子一定不陌生哈,它就长在田埂上,处处都能看得见。春、夏采食嫩茎叶。药用全草,可以清热,化痰止咳利湿,治疗感冒咳嗽,可以晒起来当凉茶泡饮。开花时采收。晒干备用。可谓全身是宝。
小时候,一看到田边青冥草冒出嫩芽了,就赶紧去摘,生怕别的小朋友会提前抢了,拿回家让妈妈给做成香香的糍粑。刚好清明节了,朋友们,丢下烦心的工作杂事,给心情放个假,到绿野田间,去采一把新鲜纯天然无污染的粑粑菜。村里的小伙伴,叫老婆做上一份美味可口的艾子粑粑,和家人朋友一起尝尝吧!
香附
在农村路边,田间地头,玉米地都可以看到这种野草的身影。农民可是最烦这种野草了,因为其根部深,不易除尽。但其实农民不知道,香附它的根茎却有理气,调经,安胎的功效。是理气及妇科的重要用药。
鱼腥草
现在在城市里比较常见的一种野菜,卖的也是比普通的蔬菜贵。鱼腥草在农村被誉为“草药之王”,因为鱼腥草药性极强,药典记载,鱼腥草味辛,性寒凉,有清热解毒,利尿除湿,健胃消食,清热止痢的功效。
农村人几乎没有不认识它的,常夏季采收泡茶喝。具有清热解毒,消痈排脓,利尿的作用。还能抗菌抗病毒,是治疗肺痈中药里最有疗效的药。据说鱼腥草可以在原子弹爆炸的地方再度生长,这个不知道是真的假的。
这个就是当地农村非常出名的“凉拌鱼腥草”了。清热,止咳。农村鱼腥草茶,其实做起来挺简单的,上班族或者经常玩电脑手机的小伙伴们可以学一学,新鲜的鱼腥草清理一下,用清水洗净沥干,然后加水大火煮开转小火再两分钟,就可以了,沥出的鱼腥草还可以再泡一次
积雪草
也叫灯盏菜。是东方人的长寿草有滋补、消炎、愈合伤口、利尿通便和镇定作用。对麻风病、溃疡也有疗效,对血液净化及免疫力有激活作用,因其可刺激深层皮肤细胞的更替。它是神经滋补剂,能提高记忆力,减轻精神疲劳;还可降血压,治疗肝病等。
小时候上火的时候,自己就会去山间田里去挖这种草来熬汤喝。最重要是灯盏菜熬的汤喝并不会苦,是一种淡淡的味道,很好喝。
犁头草
别名紫花地丁,李时珍是这么描述紫花地丁的:处处有之,其叶似柳而微细,夏开紫花结角。和图片一对比,还真是如此。紫色的花就很显眼,农村孩子肯定记得。常拔来两朵花,相互拉,看留下的是那种。具清热解毒,凉血消肿的作用,解疔毒要药。
凉粉草
这是一种农民种植在田坎上的凉粉草,不占用农作物的生长空间,凉粉草喜长在稻田阴湿处,土地与智慧的充分展示。。农民一般将它种在田坎上,任其生长,夏季采收。可制作夏季解渴消暑的凉粉。具有清热解毒,消暑解渴,降血压的作用。
蛇舌草
它更多是与其它杂草杂生在田坎上,只有仔细才能挑选出来。农民心中的凉茶,老家一直有人收购。对肺热喘咳,咽喉炎有疗效。现代研究防癌抗癌。
附地菜
一种野菜,在农村随处可见。别名鹅不食,幼苗是可以食用的。在春季采摘它的嫩苗嫩叶,洗净后入沸水焯烫,然后凉拌或者炒食。可以散寒治鼻塞感冒,外用治疗眼睛红肿,也是治疗鼻炎很好的草药。
田边菊
学名马头兰,正鲜嫩着。在南方,恰又赶上了农民田间除草。正好可以把它采摘带回家,只是农民除完地就不容易长起来了。还好其它路边草丛也挺多。以前就知道吃,就是把它当着普通的蔬菜食用。田边菊有红梗及青梗两种,都能吃。一年也就是在开春的时候吃几次,还是很让人期待的。据说硒铁钙等微量元素特别丰富。叶菜中蛋白质也很高。
有红梗及青梗两种,皆可食。尤其红梗的药用效果很好。可以清热解毒,开胃消积食,清利小便,消肿止血。在农村多用于外伤出血,血热鼻血,儿时流鼻血就吃过。还具有抗菌的效果。注意性凉。
金线莲
全草都可入药,在民间传说具有治疗百病之功效,有清热凉血,祛风利湿,解毒止痛等功效,还可治疗支气管炎,咳血、肾炎等多种疑难病症。鲜品金线莲能卖到300一斤。