一杯果汁或冷饮卖多便宜绝不是重点,大多数消费者吃东西喝饮料,只要价格差不多下,不会先衡量价格是否合理,而是吃过喝后,才认定有没有那价值。我看过卖的很便宜的果汁冷饮店,然一分钱一分货,没利润赔钱的生意没人做,只好多加一些水加冰块,然而现在消费者选择多嘴巴很挑,一发觉消费不值品质一不对,下次就到别家去了,所以呢?便宜未必就会卖的好,薄利多销是一种行销方式,但非绝对,用价格取胜绝无法长久,做出有价值感的消费口碑才可以长长久久。
下面列举几个开冷饮兼卖果汁连锁店的经营心得,希望对你有所帮助!
1.如果你的主要消费对象是消费能力低的族群(如中小学生)那价格铁定是一重要考量
2.有些地点好但未必适合卖,因为租金过高所赚的钱都要缴房租
3.天气热,可以主动问客户冰要不要多一点,冰一多,多少也可以省一些成本,客户和店家皆大欢喜何乐而不为。
4.做生意很怕故步自封只看到自己的好,看不到自己的缺失和别人的好,偶而去外面喝喝看附近同业店家的招牌冷饮好喝在那,价位在那,又是如何促销,多多学习学习多少对你会有所帮助。
奶茶店经营策略及方案。其实,每个创业者在经营奶茶行业这个项目的项目的时候,千万不要忽视这个行业的经营策略的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是,这个是一个长期发展的过程,是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!(来源于地铁站奶茶)
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