山东硬面馒头的做法简单是山东小吃的常见菜,入口筋道,干硬香甜。
如果您不喜欢我这道山东硬面馒头的做法,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"山东硬面馒头"的做法哦~~~
食材主料
2500克面粉
辅料
20克食碱
调料
100克面肥

山东硬面馒头的做法与步骤

1.先把面粉1500克加面肥100克及水和成面团。
2.饧发后,对好食碱,再把1000克干面粉对入面团内揉匀,揉至松软后,搓成长条。
3.摘成100克1个的剂子,揉圆,饧一会儿,达到内暄外皮硬时,入笼蒸熟即成。

小贴士

山东小吃,山东硬面馒头的关键做法是面团要揉匀饧透;入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。
如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~