茶,是我们中国的瑰宝,茶文化在中国历史悠久,品茶不仅可以修身养性,还能帮助我们陶冶情操,喝茶对于我们身体来说有很多的好处,但是很少的人了解红茶,白茶等的区别,而且在我们喜欢喝茶的人群中,我们还是比较喜欢喝绿茶的人才是很多的,那么,一般白茶和绿茶的区别有哪些呢?
南方人一般比较喜欢品茶,北方的人还是比较喜欢喝酒的,所以这就相对于北方来说,南方人能够区分白茶和绿茶的区别。白茶和绿茶的功效不同,制作程序不同,所以味道也是大不相同的。
白茶及其功效
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制 作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥 壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单,它在采摘下来后,只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。