对于与豆芽来说花生芽的口感更好营养也更加丰富,并且花生芽比起花生来说更加健康,这是因为发芽的过程中花生的蛋白质转化为了氨基酸更有利于人体吸收并且还不肥胖,花生芽中更富含多种钙铁锌硒等元素可以说是营养丰富有着延年益寿的效果!

3、花生芽的功效

1、延缓衰老
花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有极高的抗氧化性,经常吃花生芽的人看起来会更年轻。
2、减肥
一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀,而经常采用的方法就是节食。其实节食并不是最好的方法。花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸,脂肪含量降低,营养成分更加丰富,更容易被人体吸收,从而达到减肥、美容的效果。
3、增强免疫力
含有丰富的蛋白质,可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽,可以有效地提高自身的抵抗力,吃多了就不会那么容易受到感染了。
4、抑癌抗癌