工艺煎
口味家常味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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27菜谱 4粉丝
这是按挪威煎饼pannkake的配方制作的,只是多加了榆树钱,非常软非常香。

榆树钱鸡蛋饼的做法

步骤step
备好主料:榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g
步骤step
将鸡蛋2个、牛奶250ml和面粉125g全部拌和到无干粉颗粒(不要过度搅拌),静置20分钟。
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然后加入榆树钱30g、色拉油15ml、盐2克、葱花或韭菜末和黑胡椒粉少许拌匀,榆树钱鸡蛋糊就拌好了。
步骤step
锅烧热,刷一层玉皇油滋U味花生油,晃晃锅,舀勺榆树钱鸡蛋糊晃满全锅,用中火煎。
步骤step
煎到四周起皮,基本凝固翻面。
步骤step
再翻面,煎到这样漂亮的金黄色就可起锅,依次做完全部蛋糊。
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成品欣赏

榆树钱鸡蛋饼的成品图

榆树钱鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧tips
拌面糊时不要过分搅拌,否则口感会比较硬。

榆树钱鸡蛋饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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