经过科学家研究发现,从海蟹蟹壳中提取的膳食纤维几丁聚糖是迄今为止发现的自然界唯一动物纤维素,具有中和胃酸。平衡胃肠功能、调节免疫力、醒酒等功效,是一种全方位的机能性保健食品,被国际科学界誉为人体健康必须的“生命的第六要素”。海洋科学家将卡拉胶和几丁聚糖进一步的研究发现,两者有机的结合能够有效的中和胃酸、调节胃腺,修复和保护胃黏膜,达到胃痛、胃酸、胃胀不再反反复复的效果。为各种胃病患者提供了安全有效的养胃护胃的新途径。因此,平时如果不得已要吹空调,或者吃了过多的冰冷食物,就得多多在日常生活中注意补充几丁聚糖和卡拉胶。