通常,农药有一定的残留时间。一般是7~10天左右,在这个时间之后的茶叶,称作采摘安全期。一般情况下,茶农都会选择在安全期进行茶叶采摘加工。此时的茶叶,理论上说就没有农药残留了。但是,情况往往会有变化:
第一,本来不打算下农药。但是虫子长大了,对茶叶生产造成严重威胁,只好“亡羊补牢”。这个时候,往往是下药的时候,就离茶叶的成熟不远了,但是又无法到达安全期。
第二,不懂施药,以为下药就可以灭虫,结果反复施药,数量过大,残留过多,一些药品对一些虫不起作用,或者某些虫子有了抗药功能。
第三,盲目催长茶叶,一年多季生产,只好用农药加化肥的手段,拔苗助长。
如何分辨呢?
1、送检。
2、口尝。
凡是药,都有药性:不是怪香(吸引天敌),就是怪甜(诱杀虫子)。再就是苦。
略说茶苦:
1、舌心苦,久而不化,伴有药味,挥之不去,久尝有点恶心。基本上可以断定是农药残留过量。
2、舌根苦,苦后起粒,有毛糙感觉,顿时没有胃口,伴有头晕眼花,虚汗等症状,属于农药中毒。