急性胃肠炎是可以吃香菇的。特别是在急性胃肠炎的症状,已经有明显缓解的时候,吃香菇是没有任何问题的。如果在急性胃肠炎仍然有症状发作的时候,吃香菇可能不能够被有效的吸收,所以在这个急性胃肠炎发作,在期间吃香菇应该是没有好处的。但也不会有明显加重病情的情况。所以建议在急性胃肠炎急性发作期,可以考虑吃点清淡的流质的食物会更好一些,有助于病情的恢复。如果在这期间有明显脱水的情况,应该注意积极的补充水分,预防出现脱水的症状。