香蕉在冰箱冻过之后变黑了就不能够吃了。 把香蕉放在冰箱会让其冻坏,放置一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,就不可以吃了,所以存放最好不要放冰箱。 如果要放冰箱,至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放,很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜,不过包纸之前要先清洗香蕉,减轻香蕉催熟剂的腐蚀,可降低变黑烂掉的速度。 扩展资料 正确的保存香蕉 1.香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积。 2.可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀。 3.最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。 4.不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。 5、另外,由于香蕉会释放乙烯气体,加速自身变熟、变褐,所以如果香蕉几天内吃不完,需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好,以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。 参考资料来源: