简介癞瓜和苦瓜没有区别,癞瓜就是苦瓜,只是称呼不一样。一般来说,小苦瓜被称为癞瓜,这种瓜在广东地区还被称为凉瓜,锦荔枝,成熟之后果实呈现出橘红色。 日常生活中,买苦瓜要注意这几点。苦瓜的表面有一条条纹路,纹路...
癞瓜和苦瓜没有区别,癞瓜就是苦瓜,只是称呼不一样。一般来说,小苦瓜被称为癞瓜,这种瓜在广东地区还被称为凉瓜,锦荔枝,成熟之后果实呈现出橘红色。
日常生活中,买苦瓜要注意这几点。苦瓜的表面有一条条纹路,纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多,如果纹路比较宽,这样的苦瓜味道就会比较淡。
苦瓜上的一粒粒的小疙瘩愈大愈饱满,表示瓜肉厚,反之则瓜肉薄,这一点肉眼可以直接看出。
买苦瓜的时候还可以看外表,一般来说,外表以翠绿色最佳,新鲜,健康,含的营养成分最丰富。挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。
挑选苦瓜,应当挑选幼瓜,这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头,口感也会变差。
苦瓜虽然有一定的营养价值,但是这种瓜味道太苦了有些人无法接受,这个时候可以用开水过一下,可以改善苦瓜的口感,不然就不脆了。
切好的苦瓜可以撒一些盐,这样腌制两分钟,就不是很苦了。
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