西兰花和胡萝卜怎么炒

材料:西蓝花、胡萝卜、蘑菇、蒜。
1、将西兰花、胡萝卜、蘑菇都洗干净,沥干水分。
2、西兰花切成小朵,然后在热水中焯一下。胡萝卜切片。
3、锅中放少许油,加入蒜末爆香。
4、放入西兰花和胡萝卜加盐炒至8成熟,盛出。
5、锅中下油,放入平菇,加少许盐翻炒,然后把西兰花和胡萝卜下锅。
6、加入少许清水一起焖熟,即可出锅。

西兰花和什么菜搭配炒

西兰花炒虾仁

食材:虾仁200克,西兰花300克,食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油适量。
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色。
5、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

西蓝花炒牛肉

材料:西兰花,淀粉,牛肉,酱油,油,糖。
1、将牛肉加苏打粉,少量料酒,精盐抓均匀,腌制3小时。
2、腌制好的牛肉用水冲洗干净,去掉苏打粉味。
3.、锅内水烧开,下入西兰花过水,水中加少量的油和盐可以使西兰花更绿。
4.、锅内上热油,下入牛肉煸炒至水分全干。
5、下蒜煸炒,再加酱油、油、糖、味精、盐、料酒。
6、最后放西兰花,并勾芡即可。