脂肪由一分子甘油和三个脂肪酸缩合而成,然后会经过3个阶段的分解代谢:
阶段1脂肪分解:分解为甘油和脂肪酸
阶段2是甘油的分解代谢:甘油继续分解为3-磷酸甘油,在磷酸甘油脱氢酶的催化下,脱去2个氢形成磷酸二羟丙酮。磷酸二羟丙酮经糖酵解或有氧氧化供能,转变成糖脂肪酸与清蛋白结合转运入各组织经β-氧化供能。
阶段3是脂肪酸的分解代谢:脂肪酸氧化。是指油脂水解产生的甘油和脂肪酸在供氧充足的条件下,可氧化分解生成二氧化碳和水,并释放出大量能量供机体利用。
看一下三个阶段的分解氧化,最后的“废物”就是二氧化碳和水。但是这其中有一个很重要的影响条件,就是【供氧充足】。
结论1:脂肪分解代谢越充分,越需要供氧充足。
其次,我们来讨论下什么叫供氧充足,以及为什么有氧运动供氧充足。
由于脂肪的分解代谢需要消耗大量的氧气,这意味着:1.身体需要大量的能量供给 2.氧气摄入充足,这样就会调动脂肪进行快速和充分的分解,并将二氧化碳通过呼吸排出体外。
已知,有氧运动会调动几乎全身的肌肉,意味着消耗量是巨大的。
这时候就要看,氧气的供给是不是能跟上消耗了,不去脱脂肪分解的后腿。
有氧运动由以下几个因素决定:
心脏的收缩次数每次压送出的血液量呼吸次数肺部的收张程度均增加
所以,单纯呼吸次数增多、或者努力呼吸,都只是其中一项影响一直。如果肺部收张程度小、心脏收缩次数少、血液量压送的少呢?简单说,就是心肺能力差,单纯增加呼吸是无法做到充足供氧的。
但有氧运动是一种耐久性运动,它的特点是能增强人对气体的吸入、运输、使用,就是你在运动过程中能提升心肺能力、和呼吸能力,这才是本质上的充足氧供给,再加上耐力运动需要稳定、持续的消耗,这就形成了脂肪消耗动态:
需要能量——脂肪分解——氧气充足——CO2排出——继续呼吸摄氧
并且:
心脏泵血能力强——单次压送血液量大——红细胞携氧量大——各组织器官肌肉能有充足——脂肪分解代谢速度加快——消耗囤积的脂肪
结论2:脂肪的分解代谢受呼吸能力(吸入、运输、使用)影响,呼吸能力受心肺能力影响,心肺能力受有氧运动影响。
最后,关于运动强度。
今年,剑桥大学Søren Brage教授团队在《自然·医学》上发表了他们对于10万人的研究(这是同类研究中规模最大的一次),