莲子清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效。近年来,生物学家经过试 验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用。此外食用莲子后可促进胰腺分泌 胰岛素,进而增加 5-羟色胺的供给量,能安神。