【环球网报道】被誉为“沙漠人参”的肉苁蓉有很高的药用价值和保健功效,其食用方法也多种多样,古有“白酒煮烂顿食”,而今蒸、煮、炒花样繁多。那么,哪种食用方法更好,更能发挥肉苁蓉的功效?为此,环球健康采访了中医专家张立,她表示,肉苁蓉性温,温而不热,汤剂和药酒是肉苁蓉最好的食用方式。
“中药材讲究道地性,在内蒙古阿拉善地区,当地的人食用荒漠肉苁蓉,首先是拿来炖汤,也有用来泡酒的,这两种食用方法都可以最大化发挥出肉苁蓉的功效。”张立表示,可以将肉苁蓉和滋补的东西如乌鸡、羊肉、牛肉一起炖,冬天还可以御寒。
对于泡茶、炒菜等方法,张立认为其药用价值没有汤剂和药酒高。“虽然泡茶比较简便,但短时间内不足以使肉苁蓉完全释放出有效成分。蒸菜和炖煮的效果差不多,但炒菜比炖煮效果差一些,最主张的还是汤剂,也可以用来熬粥,熬粥是汤剂延伸的方法。”
张立强调,不同的配方对男性和女性有着不同的功效,比如乌鸡、大枣、红花和肉苁蓉一起炖煮,可以调节女性经血,锁阳、生姜、大葱和肉苁蓉一起炖煮,对男性补肾效果好。
环球健康根据张立的建议,整理出以下食用方法:
苁蓉酒