糖尿病人喝苦瓜泡水,是可以的,但食疗只可以作为辅助作用,是不能当药物使用的,糖尿病患者要根据检查,常年用药的,然后结合食疗是可以的,你说的方式就以一种食疗,但要在药物治疗的基础上,不然就不会有什么效果。要控制饮食,不要吃高脂肪太油腻的食物,不要吃含糖多的食物,多喝水多吃新鲜的水果和蔬菜,促进代谢为宜。多吃些降血糖的食物,如苦瓜,南瓜,洋葱,黄瓜,芹菜,黑木耳,柚子,大蒜,山药,海带,胡萝卜等。