鲜活海参大部分的营养成分包围在胶质中,不易被人体吸收,直接食用鲜海参有可能会对消化系统造成负担。想要完全吸收其营养是困难的。个人煮的时候容易掌握不好火候,如果没煮好吃了容易拉肚子!另外鲜活海参打捞上来后,此外鲜活海参打捞上来后有可能携带病菌,不进行处理很可能伤害身体。
淡干海参是指将新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、干燥后加工而成的海参产品。并且在处理的过程中不添加任何的成分,保持了海参原始营养成分。营养家孩子高,并且成分非常的干净。经过水发处理便可以打破海参细胞壁,营养价值可以被人体更好的吸收利用。
综上所述,淡干海参与鲜活海参比较来说,淡干海参能够更好的让人去吸收所含的营养价值。