虾仁鸡蛋羹
2人做过这道菜
果冻般的鲜嫩蛋羹配上虾仁蔬菜,有没有觉得很有档次的一道菜呢,喜欢吃蒸蛋羹这道菜是可以拿出手做宴席菜咯

用料

豉油1小勺

虾仁鸡蛋羹的做法

3个鸡蛋加盐打散
温水加入到蛋液,边加入边搅拌,再过筛1-2次
倒入盘子,有泡沫时要用勺子过掉,蒸出来的表面才很光滑。
大火烧开后,盖上保鲜膜放进去蒸5分钟
取出排放虾仁,豆苗,萝卜片,香菜,再盖上保鲜膜放入蒸10分钟左右
蒸好淋上豉油就好了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

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