五指毛桃的叶子有五个分叉,看起来像人的五个手指,而且它的枝丫上会布满果实,长得也很像野生的毛桃,非常容易辨别的。不过和大多数的野果不同,五指毛桃是并不吃果实的,农民只挖它的树根来吃,像两广地区更是有用五指毛桃的根煲汤的习俗,五指毛桃煲鸡汤、煲排骨等都是当地的特色汤品。 五指毛桃在两个地区一直都是很受欢迎的一种植物,它的根可以全年采挖,采收回来之后既能直接鲜食,也可以晒干之后存储起来。而五指毛桃的食用方法也很简单,其中主要的方法之一就是煲汤,像广东人就特别爱用五指毛桃的根来煲汤。以前基本都是去山里采挖野生的为主,但是现在因为野生的已经很少见了,其价格也不断上升,在市面上能卖到三十元左右一斤,所以有不少的农民现在也开始规模化种植五指毛桃了,亩产值非常可观,种植五指毛桃为农民带来了很不错的收益。 之所以五指毛桃在两个地区很受欢迎,其中的主要原因之一就是营养很丰富。在民间五指毛桃一直都被当成滋补的中药材,还有着“广东人参”的美称,可见这种植物的营养价值之高。