(1) 支撑作用:人体不同的骨骼通过关节、肌肉、韧带等组织连成一个整体,对身体起支撑作用。假如人类没有骨骼,那只能是瘫在地上的一堆软组织,不可能站立,更不能能行走。(2) 保护作用:人类的骨骼如同一个框架,保护着人体重要的脏器,使其尽可能的避免外力的“干扰”和损伤。例如颅骨保护着大脑组织,脊柱和肋骨保护着心脏、肺,骨盆骨骼保护着膀胱、子宫等。没有骨骼的保护,外来的冲击、打击很容易使内脏器官受损伤。(3) 运动功能:骨骼与肌肉、肌腱、韧带等组织协同,共同完成人的运动功能。骨骼提供运动必须的支撑,肌肉、肌腱提供运动的动力,韧带的作用是保持骨骼的稳定性,使运动得以连续的进行下去。所以,我们说骨骼是运动的基础。(4) 代谢功能:骨骼与人体的代谢关系十分密切。骨骼中含有大量的钙、磷及其他有机物和无机物,是体内无机盐代谢的参与者和调节者。骨骼还参与人体内分泌的调节,影响体内激素的分泌和代谢。骨骼还与体内电解质平衡有关。(5)造血功能:骨骼的造血功能主要表现在人的幼年时期,骨髓腔内含有大量的造血细胞,这些细胞参与血液的形成。人到成年后,部分松质骨内仍存在具有造血功能的红骨髓。人骨中含有水、有机质(骨胶)和无机盐等成分。其水的含量较其他组织少,平均约为20~25%。在剩下的固体物质中,约40%是有机质,约60%以上是无机盐。无机盐决定骨的硬度,而有机质则决定骨的弹性和韧性。骨的无机盐部分称为骨盐,包括下列成分:Ca?(PO?)?84%, CaCO?10%,柠檬酸钙2%, Mg?(PO?)?1%, NaHPO?2%。从这些数字可看出,骨盐是以钙及磷的化学物为主。它们以结晶羟磷灰石和无定形的磷酸钙分布于有机质中。人骨有25.6%的钙(Ca)及12.3%的磷(P)组成,其Ca/P比例为1.6,还有钠(Na)、镁(Mg)、钾(K)等。硏究发现化学合成的无机钙等其他钙剂只有钙而已,而“牛乳钙” (Mil-Gel) 经测试含有25.0%的钙(Ca)及14.0 %的磷(P),且Ca/P比例为1.79。