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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您芹菜特别苦怎么回事。
1、品种不同导致芹菜的口感也会有所差别,芹菜分为西芹、水芹、药芹等等,药芹的香味比一般的芹菜重,同时食用口感会比较的苦。
2、在摘取时留下了过多的芹菜叶子,嫩的芹菜叶子可以食用且苦味比较淡,但老的芹菜叶子食用起来纤维感比较重味道也比较苦。