豆酥金仓鱼 材料:冰鲜金仓鱼(11.8元)、自制豆酥、蒜、葱、姜丝 调味料:酱油、料酒、油1、先将金仓鱼洗净,沥干水。 2、金仓鱼先用料酒腌一下,然后把姜丝、葱段铺在鱼上面。 3、把鱼放在已经烧开水上面,蒸八分钟。 4、鱼蒸熟后,把姜丝、葱白拿去,水倒走,淋上入适量的酱油,洒上葱花。 5、热锅,下油、放蒜、葱头、自制豆酥一齐炒香、炒匀,然后把炒好的材料洒在鱼身上。 自制豆酥 1、把作豆浆的豆渣反复的沥干水。 2、热锅,加入适量的油,倒入豆渣,用大火快速的翻炒。 3、待豆渣炒至差不多变色和分离时,开始转小火继续再炒。 4、炒至豆渣完全是粒粒分明和变色以后,加入适量的盐,炒匀。用碟子装起来,等凉了以后,再用容器来装起来,放在冰箱里,一个月内都可以随时用哦。 香汁金仓鱼 材料:金仓鱼,葱花,红椒米,姜米,蒜茸, 盐,糖,鸡精,生抽,老抽,浙醋,胡椒粉,麻油 做法: 1.鱼宰净,用盐腌十五分钟,小火把鱼煎香煎熟. 2.油热炒香姜米,蒜茸.加水或汤,用味料调兑成汁. 3.把汁浇在鱼上即可.
网友问题:宁波哪家日本料理正宗点,价格多少?
回答作者:温柔与你-温柔与你