中国古代将黄酒用于中药炮制过程中,起到辅助作用,被称作“药引子”。黄酒主要含氨基酸和维生素,以大米、黍米为原料制作而成。 黄酒气味苦、甘、辛,含有很多人体易被吸收消化的营养物质,具有舒筋活血、祛寒通络的作用,还可抗衰老、促进食欲,黄酒中含有丰富的微量元素均有防止血压升高和血栓形成作用,对心脏起到保护作用! 但,现代人喝酒更多是白酒、啤酒,也有一部分人喜欢喝红酒! 酒精被列为一级致癌物,据英国科学月刊《Addiction》刊登的一篇综述文章指出,酒精可以致癌,并且至少与七种癌症相关。 世界癌症研究基金会的最新研究发现:每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料),患肝癌的风险就会增加约4%。