紫菜是一种营养价值很高的海中作物,含有丰富的铁,每100克干紫菜含铁元素55毫克。食用紫菜可以补充身体里的铁元素,起到补铁补血的作用。同时,食用紫菜可以增强身体的免疫功能。一般来说,干燥的海藻类都含有丰富的钙、铁、锌等矿物元素,比如海带、海白菜、裙带菜、海木耳、发菜、龙须菜等。
7、豆类
豆类的含铁量也是比较丰富的,像每100克青豆含铁元素大约为8.5毫克,每100克黄豆或蚕豆含铁元素8毫克,每100克黑豆或豇豆含铁元素7毫克,每100克绿豆含铁元素6.5毫克,每100克赤小豆含铁7.5毫克。经常在膳食中添加各种豆类,有益于补充钙、铁、蛋白质等多种营养物质,可以起到补血、增强体质的作用。
8、牛肉