虾的功效
功效作用: 助消化、通乳、预防高血压
营养价值: 蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
适宜人群:一般人群均可食用。【中老年人、孕妇、心血管病】患者更适合食用。
禁忌人群:【宿疾】、正值【上火】之时不宜食虾;患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾;虾为动风发物,患有【皮肤疥癣】者忌食。

虾的功效和作用

1补肾入肝虾有壮阳补阳,补肾入肝的作用,对治疗男士阳痿、早泄有疗效。
2开胃化痰虾有开胃化痰的作用,用餐时先食几只虾能吊起胃口,能帮助羸瘦者增肥。
3增强免疫力虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。
4通乳汁虾能起催乳作用。
5缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
6利于病后恢复虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
7预防动脉硬化虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,更能减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
8消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食用虾要注意什么?

1烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。
2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生,一定要煮熟,不能吃冷盘的虾肉。
3没有须或腹下通黑的,煮后变白色的都不能吃。

如何选择虾?

虾的选购方法相对来说比较复杂,要看其虾头与尾巴是否完成,而且与身体紧密相连着,身体微微弯曲,壳肉是相连。并且鲜虾表皮发亮,呈现出青绿色造型,肉质非常的结石富有弹性,味道特别的具有虾的腥味的为好虾。

虾如何保存?

在保存虾的时候,可以用一张湿毛巾放置在底部,然后把虾放在上面,最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾,放入冰箱中保存,这样虾能永久保湿,可以保存其新鲜度。
还有一种最简单最直接的方法,就是找个容器里面放入一些海沙,在加入一些水,将虾倒入水中即可。
虾的做法