清江鱼是什么鱼?据资料显示,清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝,其富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。一、清江鱼有刺吗?
清江鱼小刺少,只有一根长刺,肉质细嫩美味。
二、清江鱼和鲶鱼的区别
1、生活环境不同
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼,这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里,而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
2、头部不同:
鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。
3、鱼鳍不同:
鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
4、形体区别:
清江鱼的身体有点偏扁,鲶鱼的身体比较圆润,有一种肥肥的圆圆的感觉。
5、鱼嘴区别:
清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的,比较圆,胡须也很长,有四根或四根以上的胡须。
6、鱼腹区别:
鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色,但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致,没什么变化。
7、身长区别:
鲶鱼比清江鱼要大,清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。
8、尾巴不同:
鲶鱼的尾巴是圆扇形的,清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。
9、重量区别:
鲶鱼是可以养很大条的,最大的鲶鱼可以比人还大,可以达到好几千。而清水鱼一般都是比较小的,这种鱼生活在泉水里,所以不会很大。