【荆芥有什么功效】
桑一又荆芥原名“假苏”,土名“姜芥”,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。
【荆芥怎么吃——吃法介绍】
【荆芥鱿鱼须】
1.买回的荆芥,将靠近根部的老杆直接掐掉,只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆,洗净后晾干。
2.鱿鱼头去掉,从开口处取出肚子里的内脏,用清水冲洗干净。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。另外准备鲜柠檬半个。
3.然后把水烧开,放一些黄酒,葱姜之类,把鱿鱼须放入,下锅煮熟捞出备用,一定要熟透后再食,否则容易拉肚子哦!
4.将所有材料都放在一个大碗里。
5.另取一小碗,少许盐、香油、醋、酱油、糖、红油辣子、芝麻、蒜泥可以多下来点儿,杀菌又提味,调成调料汁,浇到上述材料上,拌匀即可食用。
【荆芥煎饼】
1.荆芥切碎,加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、水和成面糊。
2.舀一勺糊倒在饼铛中,摊匀。
3.两面煎黄。
【荆芥牛肉饼】
1.牛肉馅儿加鸡蛋,老抽,盐,味精,料酒,胡椒粉拌匀。
2.再放入茭白末,荆芥,香油拌匀。
3.放入面皮,做成饼。
4.放平底锅中,用小火煎制。
5.煎至两面金黄。
【凉拌荆芥黄瓜】
1.荆芥去根及茎,留下嫩叶用淡盐水泡五分钟,洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫)
2.黄瓜拍碎,青辣椒切丝,大蒜剁成末状。