在我们的日常生活中,对于“1+1=2”是完全没有以疑问的,可以说幼儿园小孩都知道,打个比方来说,我们拿了一斤的饼干和一斤的水果放到秤上,上面就一定显示是2斤。但在生活总是充满了无限的可能,处处都透着科学的神秘,很快就有人打破了“1+1”一定等于的“2”的这种说法。
有人曾经拿了一升的水和一升的酒精一起倒进了一个容器里,却发现两个液体加起来并不是两升,这是为什么呢?难道并不是所有东西都遵守质量守恒?质量守恒也是有特例的吗?
还是因为是我们理解的“质量守恒”是错误的想法,并不是它本身的含义,那么就让我们一起来了解下质量守恒吧!
什么是质量守恒呢?
在1756年,俄国科学家罗蒙诺索夫最早发现了质量守恒定律的,同时拉瓦锡也通过了大量的定量试验发现了,在化学反应中,参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和,这就是质量守恒定律的真正概念。
质量守恒定律是自然界普遍存在的基本定律之一,是说在与周围隔绝的体系下,不论发生任何变化,其总质量总是始终保持不变的,或者可以说,任何变化包括化学反应和核反应都不能够消除物质,只是改变了其物质原有的形态或结构,最后各物质的总量和还是一定。
其实质量守恒在微观上的实质也就是反应物的分子分成原子,原子又重新组合成新的分子,所以反应前后原子的种类、数目、质量都不变,化学反应前后元素的种类、质量不变,物质的质量之和不变,因此所谓的质量守恒并不是一升加一升就一定等于两升,这些都是我们的主观臆断。
那么问题来了,一升的水加上一升的酒精到底等于多少?
我们可以从微观的角度上来探讨这个问题,没错,水确实是很不错的溶解剂,而水和酒精这两种物质确实是可以在任意比例的情况下混合的,这也就说明了水分子和乙醇分子即酒精,它们的亲和度比较好好,可以在分子之间充分融合,而分子亲和度就在这个现象之中起到了决定性的关键作用。
用我们的话来说,水分子的间隙小,乙醇分子间隙大,混合后水和乙醇的混合物,其分子间隙大于水,小于乙醇,也就造成了混合物的体积小于两种单质的总体积。
其实对于平时我们所买的酒,计量单位通常是毫升,500毫升即我们常说的一斤,但由于酒精的密度是小于1,所以实际重量自然是小于500毫升的,那么一斤酒加一斤水自然也是小于二斤。