升迁条件说明 升迁职位 工作时间说明 各项指标 知识考核说明 此职级需参加课程 见习员工---正式员工 任员工岗位1个月 1、对工作产生兴趣 2、餐厅内的表现(服务礼仪、考勤、执行力 、团队合作) 3、了解工作站操作标准程序 1.实践考核:熟悉掌握工作站标准\岗 位独立执
升迁条件说明 升迁职位 工作时间说明 各项指标 知识考核说明 此职级需参加课程 见习员工---正式员工 任员工岗位1个月 1、对工作产生兴趣 2、餐厅内的表现(服务礼仪、考勤、执行力 、团队合作) 3、了解工作站操作标准程序 1.实践考核:熟悉掌握工作站标准\岗 位独立执行高峰. 执行人:餐厅助理、餐厅经理 *《一次简介》由餐厅经理在新员工正式入职前 (必须有健康证)完成,时间为2小时; *《二次简介》员工进店后一个月餐厅经理对其 进行二次简介。了解员工进店后的工作情况及进 一步介绍公司政策。 正式员工---训练员 1、100%熟练掌握工作站操作标准程序 任员工岗位3个月 (参考) 优秀的可以提前申请, 但必须通过考核 2、以身作则之服务员的楷模 3、有良好的人际关系 4、有良好的表达技巧 5、有耐心 6、有意愿去训练他人 1.理论考试:参加每月晋升考试,成绩 80以上. *第一阶段:升迁当月由督导完成 2.实践考核:熟悉掌握所有工作站标准 《训练员课程》 \每个岗位独立执行高峰\达到带训新员 *第二阶段:升迁后三个月内由督导完成鉴定 工的技能. 《训练四步骤》 执行人:餐厅经理 训练员---餐厅助理 1、熟悉工作站产品操作流程; 任训练员岗位3个月 2、具有顾客满意意识; (参考) 3、具备良好的人际交往能力、沟通能力; 优秀的可以提前申请, 4、对数据变化反应敏感; 但必须通过考核 5、市场有敏锐的观察力; 1.理论考试:参加每月全国晋升考试, 成绩90以上。 *升迁一个月内由督导完成 2.实践考核:每个岗位独立执行高峰\ 《食品安全》《值班管理》《财务报表》《订货 训练员的内容 管理》《排班管理》《顾客抱怨》《危机处理》 3.督导提交面试评估和升迁表格 《收银机系统》《设备维修》 执行人:餐厅经理、督导 *第一阶段:升迁后一个月内由培训部完成课程 (一) 1、熟悉工作站产品操作流程; 1.理论考试:参加每月全国晋升考试, 《会议管理》《面试技巧》《危机管理》《绩效 任餐厅助理岗位3个月 2、具有顾客满意意识,善于处理顾客投诉; 成绩90以上。 管理》《餐厅营运报表及利润管理》 餐厅助理---餐厅经理 (参考) 3、具备良好的人际交往能力、沟通能力; 优秀的可以提前申请, 4、对数据变化反应敏感,且具分析能力; 2.实践考核:通过楼面考核90分,面试 *第二阶段:升迁后4-6个月内由培训部完成课程 鉴定95分,两项均达标视为合格。 (二) 但必须通过考核 5、市场有敏锐的观察力; 3.督导提交面试评估和升迁表格 《营业额提升行动》《领导力和团队管理》《基 执行人:督导、培训部 本人际关系》《情绪管理》《时间管理》 *第三阶段:升迁后一年内完成外训课程(三) 《管理团训》《管理者激励与辅导力提升》 餐厅经理---营运督导 1、熟悉工作站产品操作流程; 任餐厅经理岗位6个月 2、高度的工作适应性及主动性 (参考) 3、具有顾客满意意识,善于处理顾客投诉; 出现职位空缺时,但必 4、具备良好的人际交往能力、沟通能力; 须通过考核 5、对数据变化反应敏感,且具分析能力; 6、市场有敏锐的观察力; 1.理论考试:参加晋升考试,成绩90以上。 2.实践考核:完成督导的晋升报告 3.营运经理提交面试评估和升迁表格 执行人:营运经理、培训部 *第一阶段:升迁后一个月内由培训部完成督导 课程(一) 《督导简介---工作职责及工作内容》《讲师技 巧》《工作计划的制订》
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