黑木耳属于木耳科植物,不属于蘑菇类。 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,也是中国传统的保健食品和出口商品。它有很多别名。它生长在腐烂的木头上,看起来像人的耳朵。 它也被称为真菌。它也被称为蛾,也被称为木蛾。双叶真菌镶嵌在树上,像一片云,也被称为云耳。 人们经常吃两种真菌:一种是腹面光滑,颜色为黑色,背面为毛灰色或灰褐色,称为毛木耳(俗称野生木耳) 另一种是两面光滑,深褐色,半透明,称为光木耳。毛木耳的耳朵很大,但质地厚实坚韧,不易咀嚼,味道不好,而且价格低廉。光木耳朵柔软清新,光滑清爽,营养丰富。这是一种人工栽培。