做豆腐脑一斤黄豆放多少内酯?

做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可,下面是具体做法:
准备材料:黄豆1斤,内酯15克,清水9000毫升
1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。
2、将黄豆加水打成豆浆。
3、用砂布过滤两遍备用。
4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。
5、内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀。
6、加盖焖上15分钟。
7、15分钟后豆腐脑就做好了,盛入碗中即可食用。

一斤豆加多少豆膏?

磨豆腐的话一进黄豆需要加食用石膏0.5克左右

30克黄豆放几克内酯?

一斤黄豆加15克内脂即可。(做豆腐)
至于一斤黄豆用多少内脂,要看一斤黄豆磨出了多少豆浆来定。

自制黄豆酱的家常做法1斤黄豆加多少水?

制酱坯1斤黄豆大约配150g的食盐和3斤左右的水,做酱时再加4斤左右的水。东北农家酱具体做法如下:1、将黄豆用水冲干净,然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手捏会碎为止,泡黄豆的水尽量用山泉水。2、豆子泡好后加水上大火煮开后改文火煮,大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可。水的量与豆子持平,加的水还要用山泉水。3、用各种你自己的办法将煮好的豆子碾碎,注意水分不要太多,多了酱坯不成形。4、将碾碎的豆子堆成大约25x15x8这样的坯子,每个坯子要多摔一会,结实些好发酵。坯子太大容易伤热,太小容易失水发不透,发不透就没有油,做出来的酱不香。坯子要放在阴凉通风处3-5日。6、3-5天左右,干成如图所示即可。8、无论你是腊月还是二月里做好的酱坯,发酵好后会如图所示。10、准备一只酱杵子将陶瓷罐洗干净,用阳光晒干,不要有生水,防止有杂菌。晒干的碎酱坯放入罐内,将150克水洗盐加水烧开融化,去掉洗出来的脏沫沫,倒入罐中,继续加水至2千克,这才是配方中的水量。11、用做豆腐用的白棉布,盖好,捆住。一定要放在能被太阳晒到的地方,这样才能发酵。12、用酱杵子自下而上、从外向内画圆捣酱,每天分两次不低于200下,撇去浮沫,过程中不要带入生水。这是三、四天时的状态,已经开始冒泡发酵了。13、酱坯越捣越碎,一个月后发酵好就可以吃了。环境温度不能低,低了不爱发酵。发酵好了就不用每天再捣了。14、随着量的减少,将大酱都转到小的容器内,注意不要带入生水。