乳固体准确来说,是生牛乳的一部分,这二者是有很大区别的。乳固体指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量,通常是用来衡量牛奶质量的指标,生牛乳则指的是奶牛分泌3天之内的乳脂,没有经过任何的加工处理,是一种原生奶。

乳固体和生牛乳有什么不同

牛奶是我们生活中比较常见的一种营养饮料,不管是对于老人、青少年以及小孩子来说,都有极佳的作用,能补充身体必须的钙质,还有丰富的蛋白质,能够身体更为强健,而很多人在购买奶制品的时候,通常会看看配料表,看上面是否有生牛乳。
有时候我们还会看到奶制品上写着乳固体,以为这二者是相同的东西,但是它们是有一定区别的。乳固体指的是生牛乳或者说纯牛奶中固体物质的数量,是衡量牛奶质量的指标,判断生牛乳或者牛奶质量的依据。
而生牛乳指的是奶牛分泌3天之内的乳脂,或者是刚挤出来不久的乳脂,没有经过任何杀菌、均质、过滤等加工步骤的原生奶。综上所述,可以说乳固体是生牛乳的一部分,在辨认的时候最好不要弄混