前几年的我去菜市场除了认得菜的种类以外,那些肉类到底是哪个部位、鱼的品种啥的一个也不知道,简直了,每当我妈叫我去买肉的时候我都不知道怎么买,因为不认得呀!这么多年来都是跟在妈妈的身后屁颠屁颠的,不得不佩服我自己了。后来这两年渐渐地就开始留意了,但是问题又来了,我们那边人家都是使用方言的比较多,这方言和普通话之间完全对不上号,真是令人崩溃!
这不,上次跟妈妈逛菜市场的时候又学到了一个小技巧:猪的前腿比较好吃还是后腿比较好以及应该怎么区分。因为我妈有个朋友是贩卖猪肉来着,她经常能从朋友那里学到不少干货。猪肉在我国成为了消费最多的肉类,主要还是因为性价比高,相比牛、羊肉来说就非常实在了。
不知道大家是不是和我一样经常也是分不清的,毕竟一只猪可以划分好多种肉的,比如里脊、五花、排骨等等,简直是眼花缭乱没法下手,自己去菜市场的话都是随便选一块顺眼的就买了,尤其是在前腿后腿的用处上完全没有考虑适不适合,如果你也有这种情况的话就继续看下去吧,相信不会让你失望的!
我看到不少朋友经常问前腿比较好吃还是后腿肉比较好吃,我竟无言相对……是这样子的,我个人认为这个问题本来就是毫无意义的,你问我哪一种好吃就像是问苹果好吃还是梨好吃是一样的,每个人的喜好不一样,我觉得苹果好吃但是你可能会觉得梨好吃,这没意思!猪肉的不同部位用相同的做法做出来的口感也是不一样的,只有最适合的做法才是最好的。
前腿和后腿肉的区别