豆类中含有大量的植物蛋白,吃起来口感又很好,煮粥、煲汤或者是打成豆浆,吃法很多,深受大家的喜爱,黑豆就是很受大家欢迎的豆子。
黑豆营养丰富,含有很多对人体健康有益的天然成分,在生活中适当吃一些黑豆是很好的。那么,你知道黑豆的营养价值有哪些?
黑豆高蛋白低热量、含有丰富的各种氨基酸、不饱和脂肪酸以及高比例的粗纤维,具有很高的营养价值。
1、高蛋白,高营养
黑豆富含大量优质蛋白,含量高达36%,是所有豆类中蛋白质含量最高的,营养价值很高,食用黑豆可以有效帮助人体补充蛋白质,还有很多氨基酸,是一种很健康的养生食品。