全球软饮料市场发展迅速,从软饮料的品种来看,碳酸饮料仍占主导地位,其次是果汁饮料和矿泉水。但近年来,软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”,而以茶饮料为代表的天然饮品迅速崛起,成为饮料市场新的主力军。中国茶饮料市场自1993年起步,2001年开始进入快速发展期。2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱,其中人参乌龙茶饮料占据20%的市场份额,红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长,逐渐超过了果汁饮料,大有赶超碳酸饮料之势。到2009年,中国茶饮料产量已超过700万吨,茶饮料行业成为中国传统茶产业的支柱。
[0003]目前,国内茶饮料存在产品种类单一、产品功能不能满足消费者的需求等缺陷。本发明基于从事茶饮料行业多年丰富的实务经验及专业知识,并配合中医药学君臣佐使配伍的运用,积极加以研究创新,提出了 一种滋补肝肾保健塑形的红景天人参乌龙保健茶,使得保健茶更具有实用性。
【发明内容】
[0004]本发明的主要目的在于,提供一种具有保健功能的保健茶,使其具有一定的滋补肝肾保健塑形,从而更加适于实用,且具有产业上的利用价值。
[0005]为解决以上技术需求,发明人查阅大量养生保健和中医经典文献,精选了藏药红景天和人参乌龙茶进行配伍,协同作用更加明显,文献记载红景天为多年生草本植物,主要生长在海拔1600-4000米的高寒、干燥、缺氧、强紫外线照射、昼夜温差大的地区,具有极强的环境适应能力和生命力,国内应用红景天很早,在《四部医典》和《本草纲目》均有记载,研究证明红景天苷有抗疲劳、抗衰老、免疫调节、清除自由基等多种药理作用,红景天苷能够通过干扰细胞代谢、改变细胞外衣的性质抑制肿瘤细胞增殖同时还能够提高T淋巴细胞转化率和吞噬细胞活力,增强免疫力,抑制肿瘤生长,使白血球升高,抵抗微波辐射等作用。
[0006]为了方便服用,增加口感甘醇程度,发明人创造性加入人参乌龙茶,人参乌龙茶是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。
[0007]以上组分合用,有明显的滋补肝肾、塑形体,抗衰老的作用,同时人参乌龙茶滋味甘醇厚重,汤色黄亮,口感丰满厚重,适合绝大多数人群长期饮用。
[0008]本发明的技术方案为:
1、制备茶包或袋泡茶:按以下重量比准备材料,包括35-72份的人参乌龙茶、5-13份的红景天,或者35-72份的微米级或纳米级超微人参乌龙茶、5-13份的微米级或纳米级超微红景天,材料准备完毕后直接按比例混合打包后杀菌制成原味茶饮料,也可粉碎后装入可降解的袋泡茶包材中,封装杀菌制成袋泡茶。
[0009]2、制备直饮型瓶装、灌装、盒装或袋装茶饮料,或固体茶颗粒、固体茶粉、快速崩解片、胶囊、口服液:按以下重量比准备材料,包括35-72份的人参乌龙茶提取物、3-10份的红景天提取物,材料准备完毕后按常规制备工艺加水调配成直饮型瓶装、灌装、盒装或袋装茶饮料,也可用常规制备工艺制备成固体茶颗粒、固体茶粉、快速崩解片、胶囊、口服液。
[0010]注意,为解决红景天滋味苦涩,口感不佳的难题,本发明所使用的人参乌龙茶和红景天须经特殊处理后使用,处理方式如下:人参乌龙茶和红景天原料进行清水喷淋润湿处理,喷淋用清水与原料的重量比为1:300-500,喷淋均匀后,加热至60°C -200°c翻炒1_5分钟,或经过800-1500W微波加热至少30秒后使用。
[0011]3、制备茶块:按以下重量比准备材料,包括35-72份的人参乌龙茶、5_13份的红景天,将以上材料均匀混合捂堆发酵,发酵温度50-80°C,6-20小时,中途翻堆I次,然后将发酵后的原料按常规方法压制饼或砖,烘房烘干,干燥既得。
[0012]