早餐:主食绝对不能缺少
张海平告诉记者,一份营养均衡的早餐应该包括蛋白质、主食、果蔬和奶制品四大类,看过食谱家长们会发现,三天早餐把这四类都包括在内了,细心的家长还会发现,主食被放在了第一位。这可不是记者随意排列的顺序哦,而是因为采访时,营养专家再三强调主食的重要性。可能有家长会认为,主食有什么特别的,天天都吃,还不如给孩子多吃点蛋白质什么的,更有营养。如果这样想,就大错特错了。
“早餐一定要有主食,因为经过一晚上的睡眠后,食物消化殆尽,血糖也低了,必须补充主食来维持血糖稳定。”张海平告诉记者,只有血糖稳定,考生才会有比较好的精神状态,因为血糖是大脑的主要能量来源。而蛋白质是通过水煮蛋来补充的,张海平解释说,这是因为鸡蛋的蛋白质相对比较好消化,吸收率很高。
午餐:蛋白质选易消化的
经过一上午的考试,孩子们都有点累了,午餐一定要吃饱吃好。