切记不能刷发粘的食用油,影响核桃的手感与颜色。
给核桃上油的时候,千万别直接在核桃上面滴油然后开刷。正确的方法有两种:一种是在手上搽一层油,待匀称且感觉不多之后,直接盘完核桃,然后用 刷子多刷几遍。另一种是在滴少量油在刷子上,用刷子在纸巾上或布上多刷几遍,待纸巾或布把刷子上的油吸差不多之后,再刷核桃,这样效果也必比较佳。
好的核桃是需要经常盘完、悉心呵护的,所以,爱核桃之人,千万别三分钟热度,玩两天就束之高阁,也切忌急功近利,急于要好的颜色,刷过多的油。
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