猪腿肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。猪腿肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。热量 (746.66千卡) ·蛋白质 (48.22克) ·脂肪 (57.78克) ·碳水化合物 (8.68克) ·膳食纤维 (0.64克) ·维生素A (27.60微克) ·胡萝卜素 (121.00微克) ·硫胺素 (1.36毫克) ·核黄素 (0.67毫克) ·尼克酸 (12.90毫克) ·维生素C (3.20毫克) ·维生素E (11.70毫克) ·钙 (36.30毫克) ·磷 (504.53毫克) ·钠 (1422.20毫克) ·镁 (89.44毫克) ·铁 (5.59毫克) ·锌 (5.97毫克) ·硒 (35.44微克) ·铜 (0.48毫克) ·锰 (0.49毫克) ·钾 (884.38毫克) ·叶酸 (1.50微克) ·胆固醇 (197.50毫克)