天气渐渐转凉,已经进入到立冬的季节了。家人有点怕冷,羊肉是暖性的食物,清炖羊排让家人暖起来!
把羊排放在清水里泡1个小时,泡去血水冲洗干净。
准备好配料:葱、姜、蒜、香味、桂皮、八角和花椒。
羊排凉水下锅,加入适量的料酒,大火烧开再煮3-5分钟,洗去羊排上的血沫。
转入电压力锅中,把2中准备的调料全部放进去。
加入适量的水,正好漫过羊肉即可,加盖,按“牛羊肉”键。
待浮子自然下落后,开盖,加入适量的盐和鸡精,羊肉已经是满屋飘香了。
出锅盛到小碗中,汤中再加点香菜,一人来上一碗,喝着羊汤真是温暖呀!