1个回答
简单才是美
珐琅锅其实是铸铁锅
1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了,但是还是比铸铁锅差一点,煲汤或炖煮类菜肴的话,确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈,个人感觉~
2. 铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜,比如先炒香个洋葱再来炖个肉。砂锅也不是说完全不能这么做,但是就是感觉没铸铁锅得劲儿。。
3. 颜色比较好看(我是外貌党)
4. 能直接进烤箱。这个其实跟砂锅没啥关系了,因为题目中拿铸铁锅和砂锅对比的话,应该都是比的炖煮或煲汤方面的功能。但是直接进烤箱是我觉得蛮方便的一点,把鸡腿表皮煎上色,然后放到烤箱里面烤,不要太爽~
42赞
以下这些牌子的珐琅锅质量都很好,是珐琅锅的十大品牌:1.双立人珐琅锅(十大珐琅锅品牌,双立人);2.苏泊尔珐琅锅(十大珐琅锅品牌,苏泊尔);3.凌丰珐琅锅(十大珐琅锅品牌,凌丰);4.铸味珐琅锅(十大珐琅锅品牌,铸味);5.铁工房珐琅锅(十大珐琅锅品牌,铁工房);6.STAUB珐琅锅(十大珐琅锅品牌,STAUB);7.酷彩珐琅锅(十大珐琅锅品牌,酷彩);8.典匠珐琅锅(十大珐琅锅品牌,典匠);9.品味元素珐琅锅(十大珐琅锅品牌,品味元素);10.芳庭珐琅锅(十大珐琅锅品牌,芳庭)。
个人还是比较推荐珐琅锅的
安全性
玻璃锅虽然说是高温的专利,但是也不乏有一些爆炸破裂的经历,而珐琅锅因为是铸铁锅,所以用的时间长,也不怕摔,用起来很放心,好的珐琅锅是可以用百年的,论使用的安全程度和使用的时长还是珐琅锅好
性价比
珐琅锅的价格普遍性比玻璃锅的价格便宜,300元左右就开业买到一个,但是玻璃锅一般都是500到700
使用感受
珐琅锅的适用范围更广,而且不粘锅,好清洗,玻璃锅容易粘锅,糊锅的话不好清洗
珐琅锅可以煮火锅,珐琅锅很耐高温而且很保温,可以在明火上煮火锅,也可以在电磁炉上煮火锅都可以,除此之外熬汤熬粥也都是可以的哦!珐琅锅炖煮肉类非常棒,不容易粘锅,味道香浓,用了这款锅,你会爱上烹煮食物,冬天了,家里蹲点牛楠,熬点鸡汤,平日炖个菜都会用到这个锅,很棒的体验。
因为珐琅锅比较保温,而且还可以储藏热量,所以说,煮东西更容易熟,煮火锅也会熟的比较快哦!举个