大豆蛋白质纤维及其基本特性石风俊1,赵伟玲2(11 中原工学院 ,河南 郑州 　 450007 ; 21 西安工程科技学院 ,陕西 西安 　 710048)　　 摘 　 要 :回顾了 再生蛋白质纤维的发展历史 ,对大豆蛋白质纤维的组成及加工工艺作了 介绍 ,测试了 大豆蛋白质纤维的物理、化学性能 ,并提供了一系列基础数据。关键词 :大豆蛋白质纤维 ;组成 ;加工技术 ;理化性能中图分类号 :TS1021 51+2 　　　　 文献标识码 :B 　　　　 文章编号 :100321456(2002) 0620040203收稿日期 :2002 - 06 - 17作者简介 :石风俊(1962 - ) ,男 ,副教授 ,中原工学院 ,主要从事纺织材料学研究 。　　 为了掌握大豆蛋白质纤维在性能和使用价值上的突出优点和不足 ,在产品开发方面扬长避短 ,寻找其最适用的用途 ,特对纤维的性能进行研究。