[摘要]随着我国市场经济体制的不断更新和完善,人们的生活的质量的和水平也在不断提升。食品种类也越来越丰富,所以,人们对食品安全的问题也更加重视。只有食品卫生监管部门做好食品卫生安全的质量检验和监督工作,才能够确保食品卫生的安全性。因此,我们要努力加大对食品检验工作的力度,建立健全科学高效的食品安全检验体系,不断加强对食品检查的审查。本文对食品检验对食品安全的重要性进行详细地分析,希望能够对当前和今后的食品检验工作提供一些有益的借鉴。
0.前言
近些年发生的食品安全案件,突显出了我国食品安全存在的种种问题。为此,相关的食品卫生监督管理部门加大了对食品检验工作的力度,希望能够确保食品卫生的安全。但是,从目前情况来看,食品卫生安全问题层出不穷,这给当前的食品卫生的检验工作提出了更高的技术要求。那么,如何有效地控制食品安全问题就成为当前食品检验部门亟需解决的问题之一,而只有食品检验才能有效监督食品生产的安全。为此,相关的食品卫生监督部门要建立科学高效的质量监管体系,不断提高食品卫生安全水平。
1 当前我国食品安全的所面临的问题分析
一般来说,食品卫生安全问题直接关系到人们的身体状况,所以,在食品卫生安全的监管方面就必须要引起重视,只有建立全方位、多层次的监督管理体系,从而有效地加强对食品卫生的监督和管理[1]。但是,由于我国食品检验标准和市场运用机制的不健全,这对当前食品卫生的检验提出更为苛刻的要求。为此,需要加大对国家食品监督检测和市场管理部门的压力,不断完善食品卫生的相关法律法规的制定,进而提高食品安全管理水平。
总的来说,食品卫生的检验是从食品的加工原料到食品加工制造的全过程,或者是从食品的包装到销售等这一系列的过程都会影响食品的卫生管理。在食品卫生安全问题的控制上,我们不但要完善质量检验体系,更要能够不断创新食品卫生监管体系,并对食品卫生进行严格控制。在另外一方面,由于我国对食品卫生监管方面的不健全,从本质上就无法对整个食品的生产过程进行有效的监管。而一些食品生产厂商对食品卫生安全质量监管意识相对来说也比较淡薄,从而导致一系列的食品质量安全问题,严重的甚至会影响到社会的安全和稳定。
2 食品卫生检验对食品安全卫生的重要性分析
食品安全问题从本质上是关系到人们切实利益,如果是出现重大的安全隐患问题,就很有可能会损害到人们的身体