创业史
卫龙辣条的大本营是河南漯河,但是创始人来自湖南平江。
从清朝开始,平江有着制作酱干豆制品的历史。1998年,长江特大洪水袭击平江,作为豆制品的原材料大豆价格大幅上涨,平江豆制品产业遭遇了重挫为了挽回经济损失,平江人在麻辣酱干、麻辣豆筋的基础上,用面粉代替大豆,加入辣椒、花椒、孜然等佐料,通过挤压熟化技术,并对配料进行改良。辣条就此产生。
面筋成了原材料,这也滋生了一些新行业,现在夜市上也出现很多烤面筋者,和肉食相比,成本低,盈利高。
平江并不生产辣条的主要原料小麦。为了找寻更多的发展机会,1999年,平江人刘卫平带着辣条配方,来到了生产原材料小麦的河南漯河,开始了辣条生产。
辣条受到欢迎后,迎来很多生产者,卫龙通过搭建系统化、标准化的产品生产技术体系,实现对产品质量管理与把控,保证了生产质量符合相关标准,从自身的生产线上解决了产品安全问题。为打造树立卫生、安全的辣条品牌形象。2015年,卫龙邀请专业摄影师进入生产车间,对公司流水线、生产车间进行拍摄,通过这种公开生产过程的方式,来展现产品卫生、安全的形象。
辣条虽然已解决食品安全问题,但是因为众多添加剂,食品健康问题还依然存在。
河南是粮食生产大省,在食品加工领域优势明显,比如郑州的汤圆、水饺,漯河有生产火腿肠的双汇,现在卫龙又异军突起,未来还会有更多食品加工企业崛起。