家里是喜欢吃面的家族是一种怎么样的体验,在我们家,大到我爸,小到我弟,个个都很喜欢吃面条,家里更是一箱方便面一箱方便面的囤着,偶尔我妈会自己做手工面,从和面,醒面再到擀面,都快一个小时了。后来,我看到领居家买了个面条机,发现还不错的样子,于是我也就去买了个面条机。而且我发现在网上关于介绍面条机内容的文章,于是在用了几天之后我决定把我之前选面条机时遇到的难题和总结的小技巧写下来。下面这篇文章都是满满的干货哦!
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【本文目录】
压面机和面条机的区别面条机的介绍面条机的选购技巧面条机的品牌推荐和具体型号推荐
一、压面机和面条机的区别
压面机其实也属于面条机的一种,也就是半自动面条机,需要先把面和好,揉成团之后,把面团切断压成面饼,再放入机器中压出面条。这种压面机的比较便宜。
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而面条机也就是全自动面条机,是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。只需把面粉放进去,按下按键,等会就出面条了。
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总结来说,面条机比较智能,操作简单,可以说是彻底解放双手,而且颜值比较高,就是价格比较高;而压面机价格实惠,但操作比较麻烦。
二、面条机的介绍
面条机是是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机,自动挑条一次形成面条机,流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。
面条机具有便于操作,安全卫生,宜于眼观。传动平稳,传动动力准确高效,还有噪声音小、无震动、性能优越等特点。
三、面条机的选购技巧
材质:
关于面条机的材质,是要看两方面的,一个是主体材质(也就是机身材质),一个是面杯材质。
关于机身材质,常见的有不锈钢和塑料两种,如果预算够的话推荐不锈钢材质的;
至于面杯的材质也同样分为塑料、不锈钢这两种,有的面条机会使用进口奶瓶使用的tritan材质,这种的材料比较耐高温,当然价格也就比较贵。建议:如果预算后的,tritan材质>不锈钢材质>塑料材质。
出面时间:
做面时间的长短会决定面条是否会出筋(即有面筋),5分钟及以下出面的面条机,做出来的面条2不会很筋道,在口感上会差一点。
功能:
一般的面条机带有醒面、称重、自动滴水