大多数吃蚕豆是不会中毒的。蚕豆富含有丰富的蛋白质,氨基酸,还有多种维生素,矿物质,微量元素,而且还有丰富的胆石碱,能够提高机体的免疫力,增强体质,增强人体的记忆力。吃蚕豆是不会出现中毒的,只是有特殊疾病的人群要注意。比如有痔疮明显的出血,消化功能不良,慢性结肠炎,直肠炎,尿毒症,以及蚕豆病患者不建议吃蚕豆,容易出现病情的加重。而且蚕豆不建议和田螺一起吃,防止出现蚕豆中毒,而且蚕豆一定要煮熟食用。