碧螺春和大红袍哪家好吃?有关这个问题,网编就只有给大伙儿叙述一下碧螺春和大红袍的口味和他们的冲泡方式 。
碧螺春和大红袍的口味叙述
【碧螺春】
油茶树、桃树两色栽种,令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味,质量出色。其成饮茶外观设计密不可分,条索苗条,葱绿隐翠,芳香清雅,鲜香生津止渴,茶汤颜色翠绿清亮,叶底柔匀,饮后回甜。
【大红袍】
其外观设计条索紧结,颜色绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄光亮,叶子绿红两色。质量最突显的地方是香味浓香有花香,香高而长久,“岩韵”显著。
碧螺春和大红袍的冲泡方式
【碧螺春】
碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质,有不一样的冲泡方法:
一、外观设计紧结重实的茶
1、烫杯以后,先将适合温度的水冲进杯里,随后取茶资金投入,不盖章。
2、一段时间以后,汤色凉至鲜美,就可以饮茶。此乃一泡。荼叶审查中,以五分钟为规范,汤色食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻;小于40℃香味较浑厚,味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯,一般用手握着水杯,觉得温度合适即饮;如用盖碗,则稍微倒出一点汤色至手臂以查其温度。
3、第一泡的汤色,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。倘若荼叶柔弱的茶,二煮茶汤正浓,饮后舌本回甜,齿颊生香,回味無量。饮至三泡,则一般茶气已淡。[4]
二、条索松展的茶
1、烫杯后,取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。
碧螺春
碧螺春
2、冲进喜温的水,至杯容积三分之一(也能少一些,但需遮盖荼叶)。这类茶自身较为伸展,不用应用水的冲击力,反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯,则沿杯边灌水,盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边,将水引入外盖,使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子,使荼叶充足侵润。
3、稍停约三分钟,待干茶吸湿屈伸,再水冲至满。水冲方式 如前。这时荼叶或彷徨飘动,或游移于浮沉中间,独具一格茶趣。
【大红袍】
冲泡方式
1.投茶量约为茶具之二分一上下。
2.茶具及杯子用100℃之沸水清洗后,将荼叶放进壶中,再冲进100℃之沸水,将荼叶清洗一次。
3.用100℃沸水高冲引入壶里,焗泡5秒,随后引入杯子享受。
4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享受。
5.第三泡用100℃沸水,焗泡15秒