材料:柏子仁10克,大枣1枚,山药10克,猪心1个,绍酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡汤1500毫升。功效:滋补气血,养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。做法:(1)把柏子仁洗净;大枣去核;山药切片;猪心洗净,用沸水焯—下,捞起切片;姜拍松,葱切花。(2)把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐,腌渍30分钟。(3)把鸡汤放入锅内,置武火上烧沸,放入柏子仁、大枣、山药片,用文火煎煮25分钟,再放入猪心片,煮10分钟即成。