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“鲜奶\ud83e\udd5b炸着吃,孩子\ud83d\udc6c超级爱\ud83d\ude0b脆皮炸\ud83d\udca5鲜奶\ud83e\udd5b外表金黄,里面雪白,外表酥脆,里面爽嫩,而且吃起来有淡淡的奶香味,实在让人回味无穷。”
食材明细
主料
炸工艺
脆皮炸鲜奶的做法步骤
1
牛奶\ud83e\udd5b倒入锅中。
2
加入白砂糖。
3
加入淀粉。
4
锅开小火,搅匀\ud83e\udd62至粘稠状态。
5
均匀倒入模具,冷藏❄\ufe0f3小时⏰。
6
另取小碗\ud83e\udd63,打入鸡蛋\ud83e\udd5a2个。打散\ud83e\udd62备用。
7
取出奶冻,刀切\ud83d\udd2a条状。
8
裹上淀粉。
9
裹上鸡蛋液\ud83c\udf73。
10
裹上面包\ud83c\udf5e糠。
11
入油锅\ud83e\udd58,炸制金黄。
12
装盘\ud83c\udf7d即可品尝\ud83d\ude0b。
小窍门
1⃣\ufe0f:牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
2⃣\ufe0f:煮奶浆时,一定要小火,且不停地搅拌,不然容易糊锅。
3⃣\ufe0f:油炸过程中,一定要翻动几下,让其上色均匀
4⃣\ufe0f:冷藏的时候,容器最好选择平底的,方形的或长方形的。这样炸出来也好看。
5⃣\ufe0f:再给奶块披上脆皮糊后,也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃