X研究来源前往来源土豆泥不要搅打太长时间,否则口感会变得厚重、粘稠,吃起来不蓬松。用电动搅拌器搅打30秒就够了。
趁热享用土豆泥,然后将吃不完的放入冰箱冷藏。土豆泥做好两小时内,如果有剩下的,就用密封保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏。冷藏期限为3到5天。建议你在保鲜盒上贴标签,写上土豆泥的制作日期,这样想吃的时候你就知道土豆泥是否变质了。[7]X研究来源前往来源翻热土豆泥的方法包括用180℃的烤箱加热20到30分钟,或者用微波炉加热2到3分钟。往热好的土豆泥中再加入30到45毫升鲜奶油,让土豆泥保持香浓柔滑的口感。
方法2 的2:
尝试不同的调味料和食材
用牛奶替代水煮土豆,让土豆吃起来味道更香浓,口感更柔滑。只要在锅中倒入牛奶(全脂牛奶效果最好),把土豆完全淹没就可以了。注意,全程用低火而不是高火,把土豆慢慢地煮20到25分钟,或者一直煮到土豆能用叉子轻轻戳穿。倒出来的牛奶放在一边,稍后压土豆时可添加到土豆里。[8]