菠菜中所含的的物质可以帮助我们维护正常视力,加强身体的抵抗力所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。而且菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,能抗衰老。在生活中有着维生素宝库之称,含有多种对人体有益的维生素,还含有多种对人体有益的营养成分,能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。菠菜具有丰富的铁元素,可缓解缺铁性贫血的问题。以适当补充菠菜,为人体提供足够的铁元素,促进血红蛋白的合成,减轻缺铁性贫血的反应。还含有丰富的抗氧化剂,能够清除衰老的细胞,减少体内多余的污染物和细菌,保护人体的皮肤。而且菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。还能为人体补充足够的水分,达到保持肌肤水润的效果。
所以常吃菠菜好处多,补血养颜,但也要注意一大禁忌,韭菜不能和菠菜同食,会引起腹泻,还有人不清楚