1)适期播种一般元月下旬至2月上旬在温室内进行,3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行,露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。2)育苗育苗时先整好苗床底土,再按园土:腐熟有机肥3∶1的比例配好营养土,铺10~15 cm,浇足底水。栽植667 平方米用种量75~100 g,先将种子用40℃左右温水浸泡24 h(小时),然后用洗净晾干的细沙拌匀撒播在苗床上,盖1 cm左右厚的细土,保持发芽适温15~20℃,10~15 d(天)可出苗。3)苗期管理出苗后要经常保持畦面潮湿,2~3叶时进行间苗,一般间苗2~3次。施稀薄水肥5~6次,前期以氮肥为主,后期增施磷、钾肥。苗长到3~4片叶,高6~7 cm时揭膜炼苗,要求控水促根。苗龄一般60 d(天)左右,苗高10~15cm,4~5片叶,基粗3~5 mm,叶色鲜嫩,无黄叶,根系多而发白时,即可定植。4)定植结合耕翻整地施肥。选壮苗、大苗,从四周往里栽,栽植深度以埋住根茎为宜。一般株行距为20~30 cm。各地可根据市场需求灵活确定种植密度。5)肥水管理定植时一定要浇透第1水,以后经常保持土壤湿润,15~20 d(天)后保持土壤见干见湿,并进行中耕、松土、除草。定植后30 d(天)左右进入旺盛生长期,应进行大水大肥管理,5~7d(天)灌水1次,10~15 d(天)追肥1次,667 平方米每次追尿素20 kg,或磷酸二铵15 kg。进入6.7月份高温季节时,注意保持田间持水量,给芹菜营造一个潮湿、凉爽的生长环境。收获前7~10 d(天)停止灌水。每100克鲜菜含碳水化合物3克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,VA240国际单位,VB10.03mg,VB20.03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。