买的是咸的就先泡一下,不带盐味的就洗干净切丁,然后放锅里被干水分,再装盘里。
五花肉或者肥肉切薄片,炒至金黄。
蒜、辣椒切小粒。
肉和辣椒、蒜一起炒。
放入头菜一起炒
老抽、蚝油、盐、糖,我的头菜是没有盐的,所以这里要放些盐。
出锅,成功了。