白毫银针属于什么茶
1、白毫银针属于白茶,因其成品茶形状似针,白毫密被,色白如银而得高俏雅名。此茶长三厘米许,整个茶芽白毫满披,银装素裹,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,被人们美称为茶中“美女”、“茶王”。
2、白毫银针,简称银针又叫白毫,是采用大白茶为原料,通过典型制作工艺精制而成。属于轻微发酵茶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是白茶中的珍品。
白毫银针散茶贵还是茶饼贵呢
1、从实际情况来看,白毫银针的散茶要比茶饼贵,可能这是因为茶饼开茶比较麻烦以及散茶品质更好的原因了。而散茶卖得比茶饼贵的原因是因为散茶的转化效果好,散茶和茶饼最大的差别就是后期的一个转化了,而散茶因为体积的缘故和茶饼相比起来更加方便。
2、散茶的营养价值要比茶饼更高,从制作工艺上来说散茶制作成茶饼需要再蒸软压饼,这样一来在营养成分上会有些损失。而白茶散茶的制作不揉不炒,这样制作出来的散茶营养物质更高,所以这也是散茶更受欢迎价格更贵的原因了。
白毫银针如何选购
1、外包装
第一步当然是首先观察外包装了,一般很多包装类的茶叶都是有生产许可证的。另外还要看标签是否完整,包括保质期,生产日期以及生产厂家的地址,名称方面等产品标识。如果你发现标签有点瑕疵或者不太完整的话,那么就要这是否是正品白毫银针了。
2、茶叶颜色形状
真正好的白毫银针茶叶都是呈银白闪亮的颜色,并且外形很像一根银针那样,给人闪闪发光的感觉。相反,如果是棕褐灰色的,形状茶叶看起来非常单薄并且芽稀瘦小,这就要注意了,一定是劣质的白毫银针,不宜购买。
3、汤色
有些商家会允许客户购买茶叶时通过冲泡来鉴别是否是正品好茶,这也是非常好的鉴别方法。好的白毫银针汤色是浅杏黄色,并且在冲泡在五六分钟后有部分茶芽是沉在杯子底部的,有一部分会悬浮在茶汤的表面,这样的也是好的白毫银针。如果冲泡出来的茶汤颜色浑浊,那不用说都是劣质茶叶了。
4、气味味道
还可以拿起来闻一下气味是否正常,好的白毫银针气味是非常清香醇厚并且有着浓郁的香味。可以那一片放嘴里尝一下,好的白毫银针尝起来味道非常爽口清香并且有点醇厚的甘味。反之,如果尝起来的香气非常淡薄并且粗涩有点苦味的话,这样的白毫银针不建议选购。