烂水果最常见的危害就是食用以后可以造成急性胃肠炎发作。水果烂掉以后,就有可能造成各种微生物滋生和大量繁殖,尤其是可以引起霉菌的繁殖;食用以后会出现食物中毒,轻微的可能出现头晕、恶心、呕吐、腹泻,情况严重时还有可能造成神经系统的伤害;个别的人还会发生抽风、昏迷,甚至会危及生命。长期的食用腐烂的水果还会增加食道癌、口腔癌的发病率。