20世纪90年代的北方农村基本使用镰刀进行收麦,比较富裕一点(或者家庭劳动力不够的情况下也会使用当地或者从外省来的“麦客”进行夏收作业,价格基本在每亩地20元到70元人民币不等,麦客的食量很大,但工作效率也比较高)二千年以后,北方农村基本采用收割机进行“夏忙”作业,每亩地的收割价钱为35元到90元不等(在2002年左右的夏忙期间,有的车辆要价高达90元到140元人民币)主要是人工收回来的麦子需要脱杆处理,俗称“打麦”,基本在自家的“麦场”(比较平坦的地面,打麦前人工将地面泼水湿化后进行平整)进行,一般有两种作业方式:1)人工拉牲口代碾盘(人工加工的大石头,闲时用来盖井口)或拖拉机代碾盘作业,前提麦秆必须很干燥;2)打麦机操作,这样的方式需要很多的人共同作业,基本需要4到5人参与北方农村,特别是陕西人关中地区的农村,对秸秆的处理是堆积起来进行饮食或者烧火作业,有的人还会将麦草卖给造纸厂。注:对于收割机收的麦草基本上用做农业的饮食作业,由于秸秆过短,造纸厂不会进行收购,农民也不会将此留在地里,原因是对玉米的生长不太好,招虫子将打好的麦粒在房前屋后的平地上进行晾晒一周左右进仓收麦的时候对于农民来说最大的不利因素是“天气”,许多人比较关注天气变化早上太阳未出来的时间和傍晚时分(中午的时候麦秆容易倒地)