\ue50a　2020-11-08　\ue50b\ue50a综合百科　\ue50b\ue50aBy:yangang　\ue50b在鱼腮位置切一刀,不必太深。切开鱼背位置有个白点就是鱼线,抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以把线去除掉了。由于在鲤鱼身上每个侧面都生有一条鱼线,它具有土腥味,如果,做鱼菜时不将它取出的话,做好的菜就有一股人们不喜欢的土腥味,影响这菜的鲜美味道口感就会大打折扣了。所以,就要在做鲤鱼菜之前,先将这2条鱼钱取出。