兔肉一般都红烧,要是野兔最好做的时候放一些别的肉,如鸡肉,排骨肉,因野兔肉草腥味比较大,放点别的肉草腥味就小好多,吃起来口感好。
做兔肉红烧,就和做鸡肉,排骨一样的做法就可以。一个人一种做法,口味也大不相同。