相传,某日神农氏上山采药,误食毒草,肚子疼如刀割,晕倒在一棵树下。等他慢慢醒来时,发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草,开着白色的花,香气浓郁。于是,神农氏顺手拔了一棵,拿出它的根放在嘴里嚼,味道香辣清凉。过了一会儿,肚子咕噜咕噜地响,泄泻过后,身体全好了。神农氏本姓姜,他想这种草能够起死回生,便给这草起名“生姜”。此故事虽为后人所创作,但道出了生姜的功效——解毒。中医认为,生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等功效,临床上常用于风寒感冒、呕吐、喘咳、胀满不适。