牛肉的蛋白质含量比较高,每100克牛肉中含有20克的蛋白质,属于一种高蛋白类的肉品。除了蛋白质以外,牛肉中还含有一定的膳食纤维、维生素和矿物质。适量的吃牛肉不但可以增强人体的免疫力,可以增强机体抗病能力,促进新陈代谢的正常进行。从中医的角度来讲,吃牛肉具有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、化痰息风的功效,对于气血亏虚导致的周身乏力有很好的改善作用。