要说东北四宝,那肯定是人参,貂皮,鹿茸,乌拉草,不过东北冬天的餐桌上也有一宝,那就是东北的酸菜了,现在无论是农村还是城市,秋末冬初,家家户户都会腌上一缸酸菜,东北酸菜的制作方法每家都有不同,也都各有合的方法,各有各的味道,我最喜欢我妈做的酸菜,那色泽洁白如玉,味道醇香浓厚,口感鲜酸脆爽,回味无穷。　寒冷的冬天,炖上一锅酸菜白肉血肠,家人围坐在一起,那真是一种享受......