我国中医食疗法自古历史悠久,醋泡鸡蛋在民间流传了上百年。醋有助消化的作用,可以帮助我们吸收食物中的营养成分,有强身祛病的功效。而鸡蛋中还有的是丰富的蛋白质和卵磷脂,醋和鸡蛋结合在一起会产生哪些作用呢?
1、醋蛋之所以能够健体强身,对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛 、风湿病 等多种疾病有很好的疗效,其源于鸡蛋中丰富的卵磷脂。据最新研究证实,卵磷脂内有一种要素——胆碱,当卵磷脂被人体消化以后,会释放出胆碱进入血液中,很快使它们会到达脑部,从而防止人体脑功能的老化。如果有控制地供给足够的营养胆碱,可避免老年记忆衰退。另外,卵磷脂还可以将脂肪和胆固醇转化成乳状液,使血液循环 系统畅通,从而减少了脂肪和胆固醇在血管壁内沉积,降低血管栓塞及心脑疾病的发生。醋蛋所具有的活血化瘀作用,可扶正固本,提高人体免疫功能,不愧为强身健体的保健佳品。
2、喝醋泡鸡蛋,可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素,皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候,排除的大便是绿色的,排一段时间会发现大便带血,而且很多,这时候要停止使用。因为这是在清理肠道,肠道里的毒素都排出来了,最后就是肠壁了,大便带血是因为肠壁出血导致,但是只要停一段时间就会好了!
3、食醋性温,味酸苦,有开胃,养肝,散淤,止痛等功效.鸡蛋味甘,性平,有补中益气,养阴定惊等作用.两者合用,可以滋阴养肝,补中开胃。白醋泡鸡蛋主要是防治心血管疾病的。能吃,而且不会变质的。
4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效:蛋清有收缩毛孔和美,醋有杀毒和美白的作用,醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌,润肤去皱,细肤,且善于治疗面部粉刺、黑斑,同时还能美白肌肤等作用。
注意事项:
1:对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮肤。有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治。总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病” 、“灵丹妙药”服用,或急于求成一次大量饮用,这些做法都是不可取的。
2::有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多,忌吃。要提醒的是,即使是没有胃病的成人,用醋蛋液作食疗,也不宜空腹吃或食之过多,这样都会损伤胃黏膜。
3:因醋蛋液是一种保健食品,故与任何药物均不发生抵触,专科用药无须停用。在服用过程中,如无不适,久服无害,老幼皆宜。
结语:服用醋蛋液可能会有偶尔的胃酸,其他的副作用是没有的,可以长期服用。当然醋蛋液不能被当做治疗疾病的药物,需在治疗疾病的基础上合理的应用。胃酸过多者尽量不要服用。