八角、白芷、花椒、草果、山奈、香叶、丁香、玉果。一碗地道的板面红油,关键在于配方,以及配方的各种中药调料所占的比例,其次还有选用药材的质量。正所谓,“药材好,料才好“。
将八角、白芷、花椒、草果、山奈、香叶、丁香、玉果等中药盒材捣成粉末。
把生姜切成片,葱切成一段一段的。
倒入5斤油中,文火熬至,熬至红色即可。
用漏勺出油即可。