\ue50a2015-10-21　\ue50b\ue50a阅读(9728)　\ue50b　很多爱喝酸奶的人喜欢在早上起来之后喝一杯酸奶,觉得这样可以补充能量,又能通肠胃,那么早上空腹喝酸奶好吗?对于这个问题向来有很多争议,综合来说,早晨喝酸奶的影响并不大,除非是有肠胃疾病或者消化系统不好的人群才不适宜早上喝酸奶,下面我们就来分析一下早上空腹酸奶好不好的问题。　喝酸奶的好处　营养成分多且易被吸收　酸奶中的营养成分比牛奶所含的营养成分更为丰富,而且更容易消化吸收,牛奶发酵过程中糖,蛋白质和脂肪会被分解成小分子,使各种营养利用率得以提高,而且乳酸菌在发酵过程中会产生人体所必须的多种维生素,发酵后产生的乳酸还能有效提高钙,磷在人体中的利用率,并且更易被人体吸收。　补充乳酸菌　提高免疫力　酸奶是益生菌的丰富源泉,含有大量有益的乳酸菌,这是一类有益于人体健康的肠道细菌,如双歧杆菌,嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌等,适量喝酸奶有益于维持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌入侵肠道伤害身体,乳酸菌能够促进肠道蠕动防止便秘,同时还可以产生一些增强免疫功能的物质,提高人体免疫力,防止疾病入侵。　抑制毒素产生　防止衰老　酸奶中含有多种酶,能够帮助促进消化吸收,通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制腐败产生的毒素,避免肝脏和大脑免受毒素危害,防止衰老,同时也能抑制这些腐败菌产生的致癌因子伤害。　早上空腹喝酸奶好吗　早上最好不要空腹喝酸奶,这是因为适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下,空腹状态下,人的胃酸较高,pH值在2以下,饭后胃液被稀释,pH值上升至3.5,空腹饮用酸奶时,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,酸奶最好在饭后两小时饮用效果才比较好。　早上空腹喝酸奶的坏处　保健作用失效　酸奶中含有活的乳酸菌,酸奶在加热状态下,活的乳酸菌被杀死,从而失去保健功效;空腹喝酸奶的话,胃酸浓度会增高,影响食欲和消化功能,对身体健康不利。　刺激肠胃　酸奶中的双歧杆菌有不耐酸的性质,空腹喝酸奶的话,遇到酸性很强的胃液,双歧杆菌就会受到严重破坏,就算能够进入肠道,双歧杆菌也不易在肠内长期存活,而且空腹喝酸奶,会导致酸奶中的蛋白质转化成热能消耗掉,导致营养价值失效。　酸奶能加热饮用吗　酸奶中的活性乳酸菌是一种对人体健康有益的物质,可以分解鲜牛奶中乳糖产生乳酸,增加肠道酸性,能够抑制腐败菌生长,减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,此外还能增强肠道消化能力,酸奶一旦加热煮沸,不但会使酸奶特有的口感消失,而且有益菌也会被杀死,失去独有的营养价值。