材料
主料:鸡(适量)
辅料:花椒,辣椒(红、尖、干),大葱,姜,味精,盐,料酒,生抽,植物油,大蒜(白皮), 白砂糖
做法
1、把整只鸡切成小丁。
2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。
3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5、然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。
6、最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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