莲藕,我们老家叫莲菜。

莲藕饺子的用料

莲藕饺子的做法

步骤1
先把面和好,把面和的稍微硬一点,给它醒半个小时时间,趁这个时候可以准备饺子馅。
步骤2
把莲藕切成片放在水里泡一下,再清洗两遍洗掉里面的淀粉,捞出来切丝把它剁碎。
步骤3
在市场上买绞好的五花肉放进去,葱花,姜末,
步骤4
面要再揉一揉,等馅儿拌好了就可以报了
步骤5
要放盐,十三香,鸡粉,放老抽上色,放生抽调味儿,再放点香油,
步骤6
拌饺子馅儿要往一个方向搅拌,拌均匀上劲即可,这时候就可以包饺子了。
步骤7
饺子下锅了!
步骤8
热腾腾的莲藕饺子出锅了!

莲藕饺子的烹饪技巧

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