坚果是全世界公认的健康食物,富含不饱和脂肪,其中还有一些欧米伽3系的脂肪,还有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质,以及多种有益的植物化合物,例如黄酮类、多酚类等。各个国家的膳食指南都推荐每天吃一点坚果。咱们中国的建议是每周吃50~70克坚果,差不多每天可以吃10克。
但是福大夫建议大家不要拘泥于膳食指南的建议。膳食指南是根据全国的平均数据做出建议的,可是每个人的饮食习惯不会相同。如果饮食总热量不超标,饮食中脂肪比例比较少,那么就可以多吃一点坚果。我平时饮食中食用油用的很少,红肉也吃得比较少,所以我几乎每天都会吃大约50克坚果。因此,大家可以根据自己的饮食习惯决定吃多少坚果,10到50克都可以。
最后叨叨一句,吃坚果没有降低甘油三酯的作用,也不能降低胆固醇。再叨叨一句,不要吃用太多油盐糖加工的坚果。
我是福爸聊营养,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理,就关注我呗,这里有不少实用有趣的营养健康知识。