患有腰椎间盘突出的患者不能够吃如下几类食物。第一,此类患者首先不能够吃一些刺激性较强的食物,比如常见的较酸、较辣的食物都不能够吃,这是由于此类食物会引起体内的炎症反应加剧,继而使腰椎间盘突出的症状加重。建议该类患者在发病期间一定要控制住自己不吃像麻辣烫或者是酸辣粉等食物。除此以外,一些有特殊气味的食物,像臭豆腐之类的也应当尽量避免。第二,该类患者不能够吃过甜或者是能量过高的食物,比如冰激凌或者是其他的糖类,这些食物会导致患者在卧床期间迅速肥胖,不利于后期的功能锻炼。