淘汰之后的母猪经过屠宰去皮,按部位分割,几经伪装之后,这样的老母猪肉是很难分辨的。但是却被混为普通猪肉卖,那么母猪肉能吃吗?出了口感不好没有营养外,对人有没有什么危害?
母猪年龄大
一般生猪饲养六个月左右就可以出栏了,但是母猪的年龄就不好说了,有的在五、六岁以上,甚至还更老。 主专门用于繁殖的母猪,淘汰之后不是不能用于屠宰,不是不能够食用。但是必须明示告诉消费者是母猪肉。
母猪不允许屠宰
按照现行的国家技术标准规范,母猪肉、公猪肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成冻卷肉,按臀尖、肋条等等这样分部位的加工是不允许的。