酸奶最佳发酵温度在39-42摄氏度,yi般要发酵4-10小时左右,根jujunzhong的huo力发酵时间的长短不一样的

做酸奶温度多少最佳?

酸奶的发酵温度通常是在40℃左右的,不过酸奶的具体发酵时间和发酵温度主要取决yu菌zhong的选择,如yi般继代式junzhong的发酵温度在41-44度,yi般直投式junzhong的发酵wen度在42-43度合适。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过ba氏杀菌后再向牛奶中添加有益jun发酵剂,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各zhong果汁果酱等辅料的果味型为多。

做酸奶和mi酒的温度一样吗?

酸奶和mi酒的发酵温度不一样。
酸奶是在42℃~45℃的环境中进行发酵,mi酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵。

酸奶的发酵温度和时间?

用酸奶机的话,一升奶用yi克益生菌粉,温度设定为40度,yi般发酵10个小时左右,最好不要少yu8个小时。
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