解决手切了辣椒火辣辣的方法有很多,可以考虑以下几种方式,第一,可以选择用醋进行泡手,因为醋中的酸正好和辣椒的辣进行中和,同时淘米水洗手也可以缓解手火辣辣的感觉。第二,如果手部皮肤出现了破损或者辣椒汁刺激到了皮下组织末梢神经,应该通过使用一些药物来进行缓解,比如炉甘石,然后再用创可贴贴敷手部,避免细菌感染。