菜品制作 食材原料 雪梨2个冰糖40g纯净水1000ml/ [1] 制作方法 做法一制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1雪梨去皮去核,切块,备用。 步骤2锅中放入1000ml水,烧至快开时放入冰糖,小火加热至冰糖融化。然后放入切好的梨块。 步骤3大火煮开后,改小火熬煮15分钟左右即可。放凉后食用口味更佳。 做法二制作步骤步骤具体操作步骤1把梨洗净,对半切。步骤2用小刀或勺子把梨中间的核挖掉,注意一定要挖干净。步骤3雪梨洗净去皮,梨肉切成小块。步骤4把冰糖放进原来挖空处,把两个半边的梨合拢,用牙签固定。步骤5固定好的梨放进碗里,放点冰糖,加水或不加水均可,在锅中隔水蒸20分钟,直到梨完全软掉。 [2] 食用疗效 雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用故晚寒。