换细腻的磨刀石,磨到以下结果为止: 1.刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 2.用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲(不卷口)。 3. 按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小,几乎看不到刀刃。