by寻找桃花岛 · 300 收藏 · 5570 浏览
工艺蒸
口味家常味
时间15分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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先炸后蒸,鲜香美味。

广式早茶凤爪的做法

步骤step
鸡爪洗净,剪去指甲,在葱姜水中焯熟,沥净水份。
步骤step
断成两段。
步骤step
油温六七成热时,下鸡爪炸至焦黄色。捞出备用。
步骤step
锅中加半碗水,少许水淀粉(淀粉和水调成),生抽,老抽,蚝油,白糖,烧开后加蒜蓉和葱油,将鸡爪放入搅匀。因为孩子吃不了辣,所以没放豆豉、麻油和红椒。
步骤step
入蒸锅蒸5分钟即可。

广式早茶凤爪的成品图

广式早茶凤爪讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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