辣鲜露是一种调味品。可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,是传统川、湘、赣等菜系人们常用的调味品。广古辣鲜露,源自鲜红辣椒,根据独特的配方加工调制而成。用于烹饪、点蘸、腌制,样样皆宜,专业厨师都会选择辣鲜露。扩展资料:
辣鲜露采用精选非转基因大豆,面粉和食盐为主要原料,无化肥、农药污染,坚持遵循自然发展规律,让农作物自然生长。
大豆经过前,中,后三个位置取样后进行检测,除杂后浸泡然后蒸煮,经过长达180天以上的天然晒制,散发出天然浓郁酱香。
特采用了古法的高盐稀(固)态发酵工艺,长时间的瓦缸天然露晒发酵,形成瓦缸酱油的特有风味,色泽饱满鲜艳。
富含18种氨基酸,氨基酸态氮高于相同级别国家标准10%,入口时滋味鲜美、醇厚、柔和,鲜香适口,无苦、涩等异味,具有调味营养双功能。
参考资料来源:辣鲜露官网-420毫升辣鲜露