鸡蛋营养丰富,还属于液体状的食物,是天然的菌类培养基,很容易受菌类感染,鸡蛋一旦过了保质期,其中的营养物质被菌类消耗,有的甚至出现腐败,不适合食用。
如何保存鸡蛋
1、鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃
将它存放在冰箱里。 如果您购买整盒鸡蛋,最好将它与盒子一起放入冰箱,这可以最大限度地保证鸡蛋的新鲜度。 在冰箱里,最长保存时间是两个月,但在10天内,鸡蛋的品质是最好的。
2、有独立的存放空间
在没有条件的情况下冷藏鸡蛋时,尝试用干净的纸或布制作鸡蛋形的孔,以便每个鸡蛋都有独立的存储空间,避免直接暴露在空气中。 这可以减少细菌和微生物侵入的机会,并且可以延长鸡蛋的保存时间。
鸡蛋保存的注意事项
1、鸡蛋不可横放保存
新鲜蛋的蛋白质很厚,可以有效地将蛋黄固定在蛋白质的中心。