红枣是我们常吃的一种食物,很多养生人士不仅会用红枣泡茶喝,还会与各类食材一起炖汤。现在市面上红枣也分很多种类。例如灰枣,它虽然也是红枣的品种,但它的颜色比较暗,呈现出灰色所以被称为灰枣。那么,灰枣与红枣有什么区别呢?
一、颜色的不同
灰枣这个名字的来源,是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以被称为“灰枣”,灰枣也被人们称为新郑灰枣。而红枣的表面就是红色的,颜色饱满,看起来就惹人喜爱。
二、外观的不同
灰枣的果实是长倒卵形,果实的顶部是圆的,顶点有微微的凹陷。果面整体比较平整,灰枣的果肉是绿白色。而红枣的形状与灰枣的形状有所差异,红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的,红枣的水分流失,形状会出现干裂等情况。
三、营养价值的不同