第一茬韭菜主要长根。你为了着急吃韭菜,就提前切了。没有茎叶的作用,根能长得壮吗?因此,如果你急于割韭菜,吃下面的根,你就不会长得强壮,将来所有的韭菜都将是上好的昕薇。所以菜农的头不剪茬,不剪叶,一直到根长壮了,才能作为一株完整的植物很好的生长,保证以后能长出合格的韭菜。所以第一茬韭菜长时间不吃,等根长好了再割。那时候韭菜太老没味道了,割完就直接扔到地上。——要明白第一茬韭菜不代表春天第一把镰刀韭菜!——我还是种1.5平米左右的韭菜!
我是农村的。这里第一道菜最好吃,价格最高。清明节前后上市,俗称第一道菜。这时,经过整整一个冬天的酝酿,第一道菜诞生了,没有昆虫和病菌,鲜嫩,味道最好。用来包饺子,烤菜饼,炒茄子。山东人爱吃!对了,我们种菜不使用农药!
我家温室里有韭菜。冬天韭菜只割三茬,三茬后韭菜就出来了。三茬之后,要在水里装药,防止韭菜根枯死。填药后韭菜会长期卖。我们自己也吃韭菜和韭菜。