一、牛肉的供需情况
根据我的了解,牛肉在国内市场,虽然不属于大众化肉食品,与羊肉一起只占全部肉食市场的20%左右,但是近年来,牛肉的需求量也是在逐年增加,这从我们近十年来对牛肉的进口数量就能看出来。
10年前我们国内市场对于牛肉的需求是很少的,对进口牛肉那就更少了,而现在,市场对于牛肉的需求那是与日俱增,这里有一组统计数据,大家看了就知道牛肉的需求状况了:2009年我们的进口牛肉总量只有1.45万吨,而10年后也就是2019年,我们的牛肉进口数量剧增到165万吨,10年间的涨幅达到了100多倍。
如此大幅度的增长速度,说明了我们国内市场对于牛肉的需求还是很旺盛的,换句话说,养牛行业在市场销售这一块基本是不用担心的。那么牛肉需求不愁,牛肉的价格又如何呢?请大家继续看下去!
二、牛肉价格的演变
因为牛肉不像猪肉那样是大众化的肉食品,所以大家对于牛肉价格的关注度远没有猪肉那样高,价格的波动也不容易引起大众消费者在心理上的变化,而实际上牛肉价格也是在不断增长着的。记得10多年以前,我们本地偶尔出现卖牛肉的,牛肉价格也不过才10元左右一斤,但是到了2012年,牛肉价格就出现了大幅度的上涨,我记得当年的牛肉价格就已经涨到了30元一斤左右。到了现在,牛肉价格已涨到35~45元一斤左右,如今买牛肉,花上100元,也不过就是2斤多一点。
牛肉涨价了,其利润空间也会相对大一些,所以我认为坊间流传的每头牛能赚4000多元的说法并不是空穴来风,而是真有这种可能,相比养猪的利润,养牛的收益就要多很多。农村有句俗话叫做“人往利边行”,既然养牛的利润空间很大,按理现在养牛的企业或零散养殖就会相应增加啊,可事实并不是如此,现在的农村,养牛的农户仍然很少,并没有出现蜂拥而上的现象发生,这又是为什么呢?下面我就和友友们说说这其中的原因。
三、牛肉很赚钱,可农村人为何不愿意养?
养牛能赚钱,且比养猪的利润空间还大,这是明摆着的事情,可是为什么在农村仍然少有人去养牛呢?我认为这里面的原因很多了,也反映出当前农村的一些实情。