真相: 烫伤后是否会红肿起泡、是否会留疤和烫伤的深度有关,和敷什么食物无关。面粉对于烫伤的缓解,伤口的愈合没有任何帮助,也并不干净,敷用在烫伤处可能引起感染等不良后果。

会不会起泡,面粉说了不算

要分析烫伤后敷面粉有没有用,得先知道烫伤的红肿和水泡是为什么产生的。
烫伤和烧伤一样,其本质都是高温对组织造成了损伤。真皮内毛细血管壁因为受热损伤而扩张,通透性增加,血浆渗出到血管外,导致局部皮肤出现红斑和水肿。如果毛细血管壁受损严重,渗出的液体过多,这些渗出的液体就会积聚在表皮和真皮之间形成水疱。
组织受损的深度决定了烫伤的临床表现是红斑、水疱还是皮肤坏死,是否会留下永久性的瘢痕,而这种损伤的广度和深度则取决于热源的温度、热能大小以及作用时间。(如何识别烫伤的深度,参见: 【深度医学科普】烧伤深度的识别https://www.guokr.com/post/63677/ )
烫伤后如果不立即移去热源,降低烫伤局部的皮肤温度,热能会在皮肤中传播扩散,使本来表浅的损伤加深,导致本不该形成水疱的形成水疱,不该留下瘢痕的留下瘢痕。所以,迅速降温是烫伤急救的第一任务(这大概也是“冷面粉效果更好”的原因),但这时找冷水冲淋显然比去找冷面粉更方便快捷(除非伤者身处面粉厂),在降温方面也更有效。

敷面粉的风险……

对于烫伤,敷面粉不但在消除热源(降温)方面没什么作用,对创面愈合也没有帮助,甚至可能带来伤口感染的风险,加重损伤而导致遗留瘢痕。
如果烫伤部位的皮肤受损,屏障能力会下降,更容易受细菌感染,而创面感染又是影响创面愈合的负面因素,因此千方百计防止创面感染也是烫伤部位治疗的重要任务。面粉本身就不是无菌的,长期贮存的面粉更是容易受到各种细菌、霉菌、螨虫的污染。用这样的面粉敷在脆弱的创面上,无疑会增加创面感染的机会。
其次,如果烫伤较重需要就医,粘在伤口上的面粉会影响医生对伤情的判断。固着在伤口上的面粉也会使清洗困难,清洗过程的艰难会增加伤者的痛苦。因此,烫伤之后不要再去厨房寻找油盐酱醋这些作料了,面粉牙膏这些东西也别碰。

停车坐爱枫林晚,意外烫伤怎么办?

如前所述,烫伤之后应当争分夺秒地降低烫伤部位的温度,最简单的方法就是就近寻找冷水、冰块,迅速、有效地降低局部皮肤温度,让热能不要再向深处穿透,同时也使毛细血管收缩,减少水疱的发生。冷水持续冲淋数分钟是比较推荐的方法(注意:不要使用大力的水冲,以免造成皮肤的破溃,增大恢复的难度。只要冷水流过烫伤的表面,能起到降温作用就可以了。),既降低了局部皮肤温度,又起到一定的清洁作用。面积较小的创面可以浸泡在冷水或冰水中以降温。
如果烫伤部位有衣物覆盖,要先尽快除去湿热的衣物,如果衣物不好揭下,可以剪开它们再移除,以保护创面的皮肤,减轻伤者的痛苦。这些处理的要诀在于快,而非把烫伤部位的温度降得有多低。