煮鸡蛋:有个黄金8分钟 煮鸡蛋看似简单,实际上煮法不对,不但影响口感,还会破坏鸡蛋中的营养成分。 正确的方法是,先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开,然后保持沸腾再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋焖一会,一般需要8分钟左右。 煮玉米:带两层皮 煮玉米时,去掉外皮,留两层挨着玉米的皮,长长的玉米须剪去一部分。锅里加入足量水,放入玉米煮。中途可将玉米翻一面 。 煮面条:冒气泡就下面 煮面条时,当看到锅底有小气泡飘上来的时候,就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。 煮饺子:浇三次凉水 煮饺子时,注意多加一点水。开锅后,稍加一点水,重复3次,饺子基本也就熟啦!纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 煮豆浆:沸腾后等几分钟 豆浆煮到85℃~90℃时,会产生一些表层的浮沫,这是“假沸”现象。自制豆浆时,应在温度达到100℃后,继续加热几分钟,才能放心食用。 ♥ 来 这 里 ♥ 即可进入