说到茴香,大家肯定立马想到香料,没错!茴香是我们生活中比较常见的香料,可以去除腥味及怪味,还可给食物增香。其实茴香并不只是香料哦!还是非常营养且药食性极高的食材哦!
茴香的功效与作用
温肾散寒、和胃理气,可用来治疗治寒疝,少腹冷痛,肾虚腰痛,胃痛,呕吐,干、湿脚气。
药理作用:
1、茴香油可作驱风剂,在腹气胀时排除气体,减轻疼痛。
2、它能降低胃的张力,随后又刺激之,而使其蠕动正常化,缩短排空时间。对肠则增进张力及蠕动,因而促进气体的排出。有时在兴奋后蠕动又降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。此种作用可被局部麻醉药取消,因此可能是神经反射性的。
3、它还有某些抗菌作用,茴香醚可能是抗菌的有效成分。在豚鼠的实验性结核中,茴香醛并无抗结核作用,但能略微加强小量链霉素之效力。
4、小茴香酮为樟脑的异构体,故有与樟脑相似的某些局部刺激作用。
茴香的禁忌
1、若食用小茴香有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。
2、若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香。
3、患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要禁止食用小茴香。
茴香一般怎么用