小白菜最常见的吃法就是清炒,炒小白菜其实也讲究方法,怎么炒小白菜好吃呢?今天教大家一道豆瓣酱炒小白菜,这道菜加入了豆瓣酱,咸香味浓,口感清脆,非常好吃。
怎么炒小白菜好吃
食材:
小白菜400克、豆瓣10克、蒜末适量、姜末适量、干辣椒段2克
炒小白菜的家常做法:
1、小白菜掰散掐成段;
2、锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、干辣椒,放入豆瓣酱炒出红油,再放入小白菜炒至断生;
3、最后,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜,具有降低血脂、宽肠通便的作用。