五香酱鸡肝
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健康功效
鸡肝:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
盐
老抽
1.新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水
2.锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质
3.准备好调料
4.将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5.锅中放入适量的清水,把步骤3的调料放里,在加适量的盐
6.再放入焯好的鸡肝
7.盖盖,大火煮开,转中小火煮30分钟
8.然后加少许老抽调色
9.再煮10分即可出锅
小贴士
鸡肝至少要泡2小时以上,去除毒素,勤换水。
五香酱鸡肝的家常做法
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