“出兑”指承租人(在你之前租房主的店面的人,即转租人)把店面租给你。这应当得到店面产权人的同意,否则一般认为是无效的。因此,如果不是店面产权人把店面租给你,你应当要求跟你签租房合同的承租人去把产权人拉进来,一起在合同上签字,确认产权人他同意该项租赁。
“出租”指店面产权人把店铺租给你,店面产权人跟你签租房合同。
具体你可以到“我要出兑网”了解下,那里有好多人都在出兑店铺。