薄荷叶是薄荷植物的叶子,与薄荷一样味道清凉,很多人在制作菜肴的时候,会加薄荷叶,以达到提味、装饰的效果。薄荷叶作为一味中药材,不仅具有健胃祛风、祛痰、利胆的功效,还可以改善感冒发烧、咽喉肿痛等一些疾病。薄荷叶具有的功效如下:1、清热解暑:薄荷叶的清热解暑效果非常的理想,在炎热的夏季可以做成薄荷水或者是薄荷粥来服用,能够帮助人体散热,是一种清凉解暑的良药。2、提神:在薄荷叶当中含有一些较为特殊的物质,比如:薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等,这些物质能够帮助兴奋大脑,促进身体血液循环3、治疗感冒:薄荷叶具有疏散风寒的作用,感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等这些由薄荷叶的做的食品或者制品,可以改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状。4、消炎抗菌:薄荷叶对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用,对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌的作用,对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎抗菌的作用。