消费者怎样分辨真假蜂蜜?中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任 解释说,消费者可通过五种感官方法判别真假蜂蜜: 第一,假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖浆冒充,看起来清澈透亮; 而真蜂蜜中的成分很复杂,含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生 素和蜜源植物的花粉等成分,不是很清亮。 第二,假蜂蜜有 隐隐的化学品气味,闻起来感觉刺鼻或有水果 糖味;而真蜂蜜气味纯正自然,蜜味浓郁,有淡淡的花香。 第三,假蜂蜜口感甜味单一,有的仔细品味还有化学品的怪 味; 而真蜂蜜口味醇厚,回味绵长。 第四,假蜂蜜成本比真蜂蜜低得多,而且假蜂蜜在销售策略上往 往抓住消费者贪图便宜的心理,销售价格一般都很低廉。 第五, 仔细查看产品标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、 白糖、果葡糖浆、高果糖浆等成分,真蜂蜜产品不允许添加这些 成分。