郑州德信科技生产的面包改良剂(包含了氧化剂、还原剂和小麦活性面筋)可以一次性解决以上面包出现的问题,面包改良剂特点:
1、酶制剂、乳化剂和增筋剂的协同增效作用,改善面团的流变学特性,增大面包的体积,高度和入炉急涨的特性。
2、提高内部组织结构的细白度和成品加工的稳定性。
3、使产品口感细腻,爽滑,不粘牙。
4、改善面包表皮色泽,延长面包货架期。