“今年过年置办年货都是老公专程陪着一起去买的。这中间买的都是老公喜欢吃的各种蔬菜和肉类。这牛肚就是他爱吃的,一个牛肚100多元,48元一公斤,说是煮熟的其实看着不像那么熟的,回家还是自己的加一些调料收拾煮煮。老公最爱吃的是爆炒牛肚,每次去饭店吃饭他就爱点这道菜,其实我家里人都爱吃,只是自己做的加的辣皮子少一些,不像饭店的那么辣,这可是地道的新疆风味的做法,加了洋葱和新疆人爱吃的毛芹,味道香辣可口,牛肚劲道有韧劲,是一道既可以做下酒菜又可以做下饭的好菜。做年夜菜更是不错的(我家年夜饭必有的一道菜),新疆清真饭店都有这道菜,不过价格很贵,新疆牛肉的价格一直居高不下,一直在和羊肉像媲美。所以牛肚自然水涨船高,新疆人又以牛羊肉为主,逢年过节更是高的离谱。