炸酱面炸酱

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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血化瘀
五花肉:滋阴

食材用料

干黄酱200克
清水85克
甜面酱100克

1.准备食材:五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。
2.五花肉切丁,葱切末,姜切成碎末
3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
4.加入清水
5.搅拌均匀
6.锅中到油,爆香姜末
7.倒入五花肉丁爆炒
8.五花肉丁全部变色后,倒入搅拌均匀的酱。
9.小火熬煮,注意搅动,不要糊锅
10.待水分熬干,酱变得浓稠起小泡时即可。
11.出锅前放入葱花,翻炒几下就可以出锅了

小贴士

熬酱的时候要小火熬煮,要有耐心,注意搅拌,不要糊锅底。我用了不粘的炒锅,效果很好。
葱末出锅前再放。

炸酱面炸酱的家常做法

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