有一个厨师炒菜放盐份量口诀:炒菜放盐要记住,鱼肉提前要腌制。肉类炖菜不早放,七成熟时正时候。青叶蔬菜味道好,熟了出锅放不迟。记住这个口诀,这样大家炒菜的时候就不会放错盐了。 炒菜的时候,盐是最重要的提味品,俗话说“好厨师一把盐”,意思就是好的厨师懂得怎么样放盐,放多少盐。盐放多了能让菜品更加的鲜美,但是一旦放多了,吃了之后可能会损害人的健康,引发高血压、上呼吸道感染等疾病。
菜太咸了怎么补救,小编以上的介绍,大家明白了吗?一不小心把菜做咸了,不要担心,加入适量的糖、水、牛奶、土豆、西红柿等就好多啦!熟话说:熟能生巧。做饭的次数多的话,相信大家也能掌握调料的多少。相信大家以后再也不用担心自己炒菜再把盐放多了吧!