人参不仅仅是一种中药药材,也是我们生活当中离不开的养生食物,人参和鸡肉一起炖煮,炖煮之后的汤,是非常适合老人和病人的,人参炖鸡汤的时间不要太长,汤太浓了,喝了容易上火,对于大病初愈的老人,每次不要喝的太多,一小碗就可以,而且一个星期最多喝三次。