很多人都特别喜欢在家里面炖羊肉吃,炖羊肉不仅能滋补身体,而且羊肉味道也不错,不过很多人发现自己在家里面炖出来的羊肉味道一点都不好,口感偏硬,这要怎么办呢?其实炖羊肉不好吃是因为大家没有掌握正确的做法,那么怎么样才能够炖出熟烂好吃的羊肉呢?下面就来给大家介绍一下炖羊肉方法:炖羊肉时,牢记三个技巧,不要犯两个错误,炖出的羊肉好吃没膻味。 第一个技巧加入白萝卜。炖羊肉的时候可以加入一个白萝卜进去,加入白萝卜其实能够让炖出来的羊肉营养更丰富,也会让羊肉的味道更鲜美,最关键的是加入白萝卜可以解腻。在加入白萝卜的时候可以在白萝卜上面扎几个小孔,这样做就可以把羊肉的腥膻味很好吸附掉。 第二个技巧冷水下锅。在炖羊肉的时候最好冷水下锅,有很多人可能直接用热水来炖羊肉,这是没有必要的。羊肉冷水下锅,锅里面的水烧开了以后,撇掉表面的浮沫,再加入生姜和料酒一起用小火慢慢炖煮,大概炖煮三个小时左右就可以把羊肉炖得特别软烂。 第三个技巧加入中药材。