“最近新入了2袋银耳,品名上写着说是糯耳,最适合煲粥,于是便搭配了点绿豆和大米,煲了一款适合夏季的消暑美容粥,煲好的粥,果然非常糯,口感很好。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳也是一味滋补良药,其味甘、淡、性平、无毒,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。”