【摘要】 因为原来的火锅是用锅放在火上烹饪食物的,因为锅中间和锅的旁边受热情况的不同,所以在不同地方的温度都是不同的。再加上火锅的食材很多,有肉类,也有蔬菜类。
九宫格火锅为什么分九格?大家都知道,火锅在国内已经有很长的历史了,从原始演变到现在,火锅发展出了很多种形态,也发展出了很多的种类。就拿其中比较经典的一种来说吧,九宫格火锅是人们对食材品质追求到达 的一个典型范例,那么今天就来介绍一下九宫格火锅为什么分九格,以及分为九格的含义。
一、九宫格火锅为什么分成九格
因为原来的火锅是用锅放在火上烹饪食物的,因为锅中间和锅的旁边受热情况的不同,所以在不同地方的温度都是不同的。再加上火锅的食材很多,有肉类,也有蔬菜类。有的食材需要煮的时间长一点,有的食材需要煮的时间短一点。人们为了能够让需要煮的时间长的食物尽快成熟,就得把它们放在火力比较温和的地方慢慢烹饪。
为了能够把肉类和蔬菜类隔开,同时也为了能够把食物固定在一个地方,人们就创新的制造了九宫格这样一个特殊的东西。这样一来,不仅可以把锅内的每个空间都物尽其用,也可以把食材真正的味道激发出来。关于九宫格也有很多种说法,还有一种是,为了在一起聚餐的时候,不让别人把自己的食物捞走,所以每个人就把食物放在自己面前的格子里,然后共用中间的大格子。
二、重庆火锅九宫格的含义
九宫格的发明无疑是为吃货提供了一个更好的享受方式,因为分开烹饪可以把食材的鲜嫩发挥到更大。