生姜削去外皮清洗干净后切成细丝再切成姜末备用
把切好的姜末放入小碟中加入适量的的白醋和一点点白糖搅拌均匀使白糖溶化
然后倒入适量的蚝油、香油、味极鲜酱油和一点点盐
再次搅拌均匀即可使用此料汁适合搭配大部分海鲜食用