刺儿菜。富含蛋白质、脂肪、钙等物质。全草可入药,有止血、祛淤的功效。可做蒜泥刺儿菜、黄豆刺儿菜羹等。嫩叶生吃略苦,若用开水烫一下苦味可除。可炒肉、做汤等。
车前草。经常生长在山野、路旁。根茎肥厚,叶片平滑,广卵形。,有利水通淋、清热解毒、清肝明目的功效。
桔梗。开蓝色的小花。桔梗根有祛痰镇咳、镇痛、消炎的作用。
马齿苋。一般为红褐色,叶肥厚,倒卵形。它含有蛋白质、核黄素、抗坏血酸等营养物质。吃时稍有酸味。它能降血糖,对糖尿病有一定的作用。焯过后炒食、凉拌、做馅都可以。