白牡丹茶是一种品质非常不错的茶叶,它也是我国福鼎白茶中的名优品种,深受不少茶友的喜爱。而如果是陈年的白牡丹茶就更加棒了,其在品饮价值上和保健价值上都是更好的。那么有年份的白牡丹是什么味道呢?
白茶不同年份会是怎样的口感滋味
白茶是微发酵茶,刚制作出来的白茶接近绿茶的口感;茶汤一般呈明亮的浅杏黄色;滋味清淡、鲜爽回甘,这时的茶凉性较重,浅尝即止;隔一个月或者半年再来喝这白茶的时候,滋味又有不同了,这是因为茶叶褪去了最初的水汽,内部物质也开始了转化沉淀的过程。
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珍藏了两三年的白茶,这时的汤色呈深杏黄色,品饮时香气醇和,滋味渐柔,茶性也由\uf979转温,这是因为在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地在发生变化,香气转陈。