红枣能补气养血,是很好 的营养品。 中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和 药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和 的强壮剂。 在中药学里,红枣的应用可分为以下几种: 1.健脾益胃 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健 脾胃,达到增加食慾、止泻的功效; 红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 2 2.补气养血 红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。 台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提昇身体的元气,增强免疫 力。 3.养血安神 女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养 血安神、舒肝解郁的功效 3