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食材明细

主料
莴苣丝200g
辅料
香葱粒10g原味高汤20g老母鸡粉5g盐少许
炖工艺

青椒鱼片的做法步骤

1
将草鱼去骨片成薄片入底味上浆(打入蛋清、加少许生粉拌匀)代用,金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内
2
锅中加水,加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。
3
鱼片发白即可捞出
4
捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内
5
撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。
来自 美食天下大厨四宝 的作品
使用的厨具:炒锅