菱角是秋季的一种常见食材,它的口感甜糯,功效也有很多,是秋季日常饮食中很常见的食材。
对于这个秋季的常见饮食,你知道菱角有哪些功效和作用吗?菱角煲汤又有哪些功效?有哪些种类?以及菱角有哪些搭配注意事项?

菱角的种类有哪些

1、两角菱
两角菱的主要特征是有两个明显的角,它常包括扒菱、蝙蝠菱、五月菱、七月菱。
2、四角菱
四角菱的肩角上翘弯曲,菱肉厚实,常见的种类包括馄饨菱、小白菱、大青菱、邵伯菱、沙角菱、水红菱。
3、无角菱
无角菱又被称为南湖菱、圆菱、和尚菱、元宝菱。它的品质好,果形中等,是南湖地区的特产。

菱角的功效与作用

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1、健脾养胃,益气健脾。
2、菱角可以促进人体胃肠道蠕动,所以对于助消化有很好的效果,也是减肥的辅助食品。
3、菱角中含有的物质,对于癌细胞的变性有一定的抑制作用,所以菱角有一定的抗癌作用。
4、缓解一些头疮等一系列皮肤类疾病。
5、菱角中含有的丰富营养物质,可以为身体不足元气,提高身体免疫力和抵抗力。

菱角煲汤的功效与作用

菱角的作用和功效在上文已经为大家说明,不过菱角除了可以直接食用之外,煲汤也是它常见的一种吃法。
菱角煲汤食用,可以增加其健脾利胃的作用,而且菱角煲汤后,营养物质都溶于汤中,更有利于身体的消化和吸收。

菱角不能和什么一起吃

1、猪肚
菱角和猪肚搭配食用,很容易引起腹痛。
2、寒凉属性的食物
菱角性寒,与寒性食物搭配食用,很容易损伤脾胃,造成胃肠道疾病。