阿昴一行 小当家/刘昴星(リュウ?マオシン) CV:田中真弓/ 香港TVB:袁淑珍/ 台湾:许云云 本故事的男主角,原名刘昴星,昵称“阿昴”(内地)、“阿星”(香港TVB),登场时只有13岁,比嘟嘟(梅丽)矮半个脑袋。“四川仙女”阿贝师傅的儿子,菊下楼的继承人,有极强的料理天赋。在李提督的推荐下到广州阳泉酒家学习,拜及第大厨为师,经过努力,获得“特级厨师”称号,后来多次与“黑暗厨艺界”交手,又被皇上指派、与梅丽、四郎、解师傅、雷恩和阿飞一同去寻找传说中的厨具。为人正直、勇敢、善良、待人真诚。与梅丽互有好感,在【黑暗的迷宫】中两人的情感颇为明显,漫画版中因为朱七吻梅丽而发火,后在和朱七的比试中以料理向梅丽表达了自己的感情。北京最终决战时以“母亲太阳球”所包含太阳的巨大阳气战胜了凯由“破魔八阵”所包含的阴气,成为宫廷龙厨师。战胜过的黑暗厨艺界五虎星有:“豹子头”亚刊、“飞天大圣”朱七、“入云龙”凯由。 特级厨师:刘昴(mao)星 赵梅丽(チョウ?メイリィ) 大陆版:嘟嘟 港版:赵美莉 CV:雪野五月/ 香港TVB:郑丽丽 初登场时14岁,且厚单马尾,后期改为披发。女主角,广州人,阳泉酒家赵瑜的女儿,阿昴刚到广州的朋友和他在厨房的助手。之后两人的关系虽不能说是情侣(朋友之上,恋人未满),在事实上却能在关键时刻给阿昴启示和灵感。性格纯真开朗又有点野蛮暴力,还有点普通女子一样的嫉妒心,见不得小当家和别的女人在一起。身材很好。阿昴曾经承认自己正是因为梅丽在身边而成功,是个非常重要的人。前期充当小当家姐姐一样的角色,后期对小当家产生感情,在【黑暗的迷宫】中阿昴曾说:“厨师的责任是带给人们幸福,可我....我...却连......自己心爱的人都保护不了。”漫画版在朱七与阿昴的对战中从阿昴的料理里明白了阿昴对她的心意,最终决战时被阿昴告知他的助手只有梅丽一人可以。 四郎(シロウ) 港版:志郎 CV:坂本千夏/ 香港TVB:黄凤英(2011年12月转往香港电视配音组) 7岁,中日混血儿(母亲为日本人)家里为草根馆的经营人,小当家的徒弟,却从未认真学习过料理,脸上有一小十字伤疤。曾在小当家面前谎称自己是“特级厨师”,被揭穿后硬要拜小当家为师。在旅行休息途中起到吐槽的作用,还有帮小当家介绍身份的作用,是个调皮的孩子。开朗、爱耍嘴皮子。喜欢叫嘟嘟“包子姐姐”和“大姐头”。经常吐槽嘟嘟反而被嘟嘟教训。后来留在阳泉酒家当三等厨师。在跟随阿昴哥一起找传说的厨具时遇到了让自己情窦初开的女孩佑华并约定以后回来找她,从此开始慢慢成熟。 解(音xiè)七(シェル )港版:紫龙 CV:家中宏/ 香港TVB:林保全 通称“钢棍解师傅”、“钢棍解七”。来自山西,游走于四方的“特级面点师”,因为有一根有着碗口粗细,顶部缀满星星(代表击败厨师的数量)的铁棍做为厨具和武器,所以被大家称为“钢棍解师傅”。号称能做得出大陆第一的好烧卖,主动找小当家比试手艺,经过激烈的比赛后心服口服地认输,并与小当家成了好朋友。个性爽朗,酒量很差。在上海传说厨具争夺战中用“黄金开口笑”对抗面点王罗根的“四神海鲜八宝包”,结果打成平手,与罗根相约未来再战。后在长江与阿昴分开后在敦煌遇见五虎星之一的“青眼虎”密拉一见钟情,但为守护与阿昴的誓言与其开战,落败跳崖未死,救下了被雷恩打败的密拉。与密拉一起找到了敦煌的厨具带给在北京的阿昴。 雷恩(レオン )港版:利安 CV:神奈延年/野田顺子(幼少期) / 香港TVB:郭志权(2002年退行) 故事中后期出现的人物。漫画原作中说他比刘昴星大两岁。幼年曾拜师于阳泉酒家,为人冷静而仁慈,经常在杀完一只动物后就贴上一张符纸为其超度,和嘟嘟是青梅竹马的朋友。拥有过人天赋,号称是十全大师的继承人。 后因外出学艺,为追求更高境界而加入了“黑暗厨艺界”,原本就刀工出众的他在获得“七星刀”后实力大增。 在一念之下几乎杀了铸刀师罗歇,向黑暗头目自承罪行,对方却态度冷漠,令他意识到黑暗界本质,再加上想起十全大师说过的传说中的厨具,逃了出来。被称作“七星刀雷恩”。 在与小当家争夺“永灵刀”之后,化敌为友。在上海传说厨具争夺战中被同样背着七星刀的向恩使计打败,在七星刀的对拼中了解到罗解早已原谅他而放下重担。与阿昴在长江分开后在敦煌战胜了打败解的青眼虎密拉。北京最终决战时按约定前来相助阿昴。 兰飞鸿(ラン?フェイフォン)港版:阿飞 CV:置鮎龙太郎/嶋方淳子(幼少期)/ 香港TVB:苏强文 19岁,人称“天才阿飞”,故事中最受女性观众欢迎的、人缘最好的一个。初登场为特级厨师的考试中。小时候流落街头,被阿贝师傅救下。长发美少年,跟小当家一同获得特级厨师称号。他的料理手艺十分高超,无论是切配抑或是用火,动作都是华丽精湛。得意之作是在特级厨师大赛预赛时做的一碗“龙须面”。后来为了复仇前往黑暗厨艺界,不敌被抓,后被派往皇宫与小当家争夺御膳房掌厨之位。败给小当家之后奉皇帝之命随小当家前往找寻传说中的厨具。不过在漫画版原著中从未被黑暗厨艺界俘虏剧情,而是成为『龙厨师』,跟着姜亲王随行厨师团,在四川菊下楼帮助了被朱七陷害的阿昴,与阿昴在成都的“凤凰瀑布”中得到传说厨具“迦楼罗刀”,但阿飞因为暂时不需要它所以将它放在瀑布下的湖底。北京最终决战中持“迦楼罗刀”以面具女厨师的伪装战胜黑暗厨艺界五虎星的“浪子”颜先,并要求与阿昴再次一决胜负。 广州阳泉酒家 周瑜(チョウユ)大陆版:及第师傅 港版:赵友 台版:赵丁油 CV:大冢明夫/ 香港TVB:陈欣 阳泉酒家副料理长,小当家的师傅。 手艺炉火纯青,无人能敌。20岁就当上了特级厨师,冰雕一流,令人震撼;面点技术也另人折服,可堪称中国第一。模样高大且帅气,平时十分严肃,很少见他笑过,料理一流,但是钓鱼技术却十分差。女儿嘟嘟(赵梅丽)却调皮任性野蛮可爱。虽然及第师傅看起来十分严肃,却对料理充满着无比热情。待人善良,在饺子大赛中受到饺子兄弟的陷害,却以厨师身份不和他们计较。在龙虾三争霸中曾被师弟面具李炎陷害,揭露了他和梅香、李炎痛苦的爱情经历,让人感动无比。漫画版北京最终决战带着净化后的“永灵刀”前来相助阿昴。 十全大师/罗添大师(ルオウ大师) 港版:鲁岳 CV:石森达幸/ 香港TVB:源家祥(2008年11月5日因心脏病去世) 73岁,阳泉酒家料理长,广厨联长老,雷恩的师父,曾点化小当家留在“阳泉酒家”,也是特级厨师。料理技术已臻化境。在广州厨艺界乃至于全国的厨艺界都是德高望重的元老。是个喜剧的角色。 唐三杰(タン?サンチェ) 大陆版:阿Q 港版:邓三齐 CV:阪口大助→岩永哲哉 上海龙镇酒家的继承人。因受不了父亲严格的训练而离开家到广州学习,成了小当家的师兄,性格看起来急躁除暴且懒惰但内心却十分温柔,善良,每天深夜练习制作料理。对制作料理充满了热情。在小当家的帮助下,克服了拿不好菜刀的毛病。是个很重友情的人。回到上海后成为上海厨艺界的明日之星。上海传说厨具争夺战中以“弹跳甲鱼汤”战胜黑暗厨艺界的“锦毛虎”洛克,在阿昴的协助下救出了被绑架的父亲。漫画版北京最终决战里前来相助阿昴。 国营菜馆菊下楼 阿玲(カリン )港版:刘加玲 CV:引田有美/ 香港TVB:黄丽芳 刘昴星的姐姐。温柔,善良的姑娘。对人很礼貌友好非常疼爱阿昴。但对小当家也十分严格,在阿昴修行的途中守护着【菊下楼】。 阿贝(パイ) 港版:张云 CV:吉田理保子/香港TVB:卢素娟(2006年7月22日因大肠癌去世) 阿玲、阿昴的母亲,绍安的师傅。生前经营“菊下楼”,著名的女特级厨师,人称:”四川仙女阿贝“丈夫在多年前去世,(在动画版里女特级厨师就出了俩,一个是阿贝师傅,另一个则是小当家参加特级厨师大赛时的主考官,广州的铁娘子雷花)与黑暗厨艺界有过交手,在老家留下一本有关黑暗厨艺界资料的手记,让绍安和小当家各持一半。后来患病去世,在与黑暗厨艺界的对抗中被害(动画中阿昴提到)是在阿昴之前被凯由认为对黑暗厨艺界最危险的人。 其他人物 李提督(リー提督)李鸿悦CV:小杉十郎太/ 香港TVB:招世亮/台湾:官志宏 任北洋海军直隶提督,位高权重,帮过阿昴很多忙,原型是李鸿章。同时中华厨艺界的拥有相当高威望的官员,十年前吃过阿贝做的麻婆豆腐一直惦记在心。一直关注着阿昴的成长,认为阿昴是中国厨艺界唯一能战胜黑暗厨艺界的希望。 朗文大师 传说中的大师。李提督的前任宫廷御膳房主管,告老还乡之后,便在中国各地流浪,四处品尝美食。拥有过人的味觉和品赏美食的能力,同时也是一位有德有才的人,饺子兄弟之一的武雄就是在他的开导下,明白了做人的道理,从而改过自新。 雷花夫人 传说中的名厨,在广东料理界号称“雌虎”,严格而公平。她是小当家的母亲——阿贝师傅的宿敌,拥有惊人的厨艺和智慧。无论对自己还是对身边的人都很严格,在故事中,作为小当家特级厨师考试时的主考官登场。 饺子兄弟 武雄和阿鲁,湖南的特级厨师,擅长制作饺子,特别是煎饺。和阿昴在广州饺子大赛中较量过。由于创业时被人辱骂,折磨,唾弃而造成心术不正,其弟弟屡次暗算阳泉酒家,后经朗文大师提点大彻大悟,走上正道。和小当家一行人成为朋友,在北京最终决战时放弃自己的名额前去相助阿昴。小川悦司,日本漫画家,日本漫画家小川悦司当年看完电影《少林寺》之后,对中国文化尤其是中国功夫非常崇拜。他非常喜欢吃中国菜,于是找来许多有关中国菜的书来看,后来创作了漫画作品《中华一番》(又译:《中华小当家》)。主要作品有《中华一番》、《料理猎人双雷传》、《天使的煎锅》。 代表作: ◆《中华一番》- 1995年~1997年『周刊少年Magazine』と『Magazine SPECIAL』に连载、全5巻。 真・中华一番! - 1997年~1999年『周刊少年Magazine』に连载、全12巻。 1997年4月决定TV话,并与1998年9月开始全52话放送。 ◆ジパング宝王伝 - 2001年『周刊少年Magazine』に连载、全2巻。体调不良により中断、未完。 ◆《料理猎人双雷传》(原名:フードハンター双雷伝) - 2002年 - 2004年『Magazine SPECIAL』、『周刊少年Magazine』に连载、全5巻。「ジパング宝王伝」の一世代前の物语。 ◆幕末英雄双雷传(原名:幕末双雷伝) - 2004年~2005年『Magazine SPECIAL』に连载、全3巻。《料理猎人双雷传》的姊妹篇. ◆《天使的煎锅》(原名:天使のフライパン) - 2006年~2007年『Comic BowBow』に连载、全5巻。因为『Comic BowBow』停刊而不再继续.