吃菠菜大便呈黑色是正常现象,因为菠菜中含有丰富的铁元素,可以与肠道内的硫化氢反应形成硫化铁,硫化铁是黑色的物质,所以会导致吃过多的菠菜,形成过多的硫化铁混在大便中,使大便呈现黑色的反应这是正常现象。不过还有一些食物也可以导致大便成黑色,比如黑米、动物血、肝脏以及其他黑色的食物,这些食物如果吃的量比较多,也会导致大便呈黑色的情况发生,所以出现吃食物后引起大便变色的情况均不用担心。