东方海洋公司在2010年左右引进挪威三文鱼(大西洋鲑)养殖技术;艾格蓝海东营现代渔业示范区陆基化循环水三文鱼养殖项目引进了加拿大三文鱼(太平洋鲑)养殖技术。这两个项目都已成功养成三文鱼,开启了国产三文鱼的养殖的先河,但其产量还很低,很难在市场上见到。随着国内三文鱼养殖技术的不断进步以及大型养殖工船的建造,国产三文鱼的质量和产量将得到质的提升,希望国产三文鱼早日走入寻常百姓家,让人们可以享受到更新鲜的三文鱼。
虹鳟:原产于北美洲北部和太平洋西岸,是世界重要的养殖鱼类品种之一。1959年, 周恩来总理出访朝鲜,由金日成赠送虹鳟鱼带回黑龙江省养殖。1977年4月,甘肃省水产研究所首次从山西省引进虹鳟鱼在甘肃省养殖获得成功。目前在云南、贵州、四川、青海、甘肃等高原冷水水域均有养殖,全国每年产量超过1.25万吨。