海虹是一种海鲜产品,肉质鲜美、营养价值高。可以从海虹的外壳、重量、气味、声音和大小等方面来挑选海虹。下面,我们来看看如何挑选海虹吧。外壳 如果海虹的外壳是张开的,而用手触摸之后,海虹会合上外壳的话,则说明该海虹是活着的 ,反之如果触摸海虹外壳之后并不会合上的话,则说明该海虹已经死了。
重量 把海虹放在手上掂量一下重量, 如果海虹很重的话,则说明该海虹的肉比较多 ,反之如果海虹很轻的话,则说明海虹的肉比较少,要挑选较重的海虹。
气味 闻一闻海虹的气味, 如果有一股腐臭气味的话,则说明该海虹已经腐烂变质了 ,不宜食用,否则会拉肚子,正常的海虹闻起来会有一股海鲜独有的气味。
敲打 用两个海虹轻轻地互相敲击,然后再听敲击声音,如果声音很实在的话,则说明该海虹是鲜活的 ,反之如果声音听起来像打鼓声音的话,则说明该海虹已经不新鲜了。
大小 一般来说, 较大的海虹,海虹肉也会比较肥大 ,因此,在购买海虹的时候,可以挑选较大的海虹,适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。
储存海虹 买回来的海虹可以先用清水清洗干净,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放, 当然最好在当天的时候食用万,以免影响海虹的口感。