特殊时期,一个好的免疫力就是百战不殆的铠甲。如何饮食来最大化维护自身良好的免疫功能呢。素猫素食送给大家“六个”法宝。一起来瞧瞧吧~
法宝一:蛋白质
人体在于外界环境作斗争,维持自身免疫力过程中,“抗体”是其必不可缺少的战斗“武器”。而蛋白质正是形成抗体的重要物质基础。
素猫豆腐·优质蛋白质来源
特殊时期更要保证充足的优质蛋白质供应,每天也需增加大豆、坚果等食材的摄入,可以在日常基础上适当增加。
素猫私厨·禅味素食·沙茶豆腐煲
目前营养学研究将蛋白质中含有的氨基酸模式进行划分,越接近人体蛋白质的氨基酸模式,评定这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。在其中含有的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如大豆蛋白等。
在2016年版的《中国居民膳食指南》和中国营养学会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》都曾多次提到大豆的营养功效。