葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美。葱油花卷最简单的家常做法,学会这个小技巧,葱花翠绿不变色,喜欢的朋友快来试试吧! 用料 面粉700克 酵母3克 水140克 小葱 适量 盐 适量 家常版花卷、葱油花卷的做法 1.700克面粉 ➕3克酵母粉 ➕水和面 水的量 不要一次添加。分次添加 手光 面光 盆光就是好了。发酵2倍大。 之后取出来 擀成长方形 2.我妈第一次做 长方形擀不好。好吧 圆的也行 撒盐 撒胡椒粉。我想吃胡椒粉的 可以不撒 3.盐 撒均匀哦 。之后撒葱花 掌握不了盐的。可以拿个碗放点盐倒入水融化。然后用刷子刷在上面 4.这样折起来。底下折上去,上面翻下来 5.切成均匀的 段。两个放一起。用筷子压一下 6.这是压好的。压深一点 7.两头捏着 拉伸 然后往地下收尾。争取下次做补一个视频给大家。 8.压好的 特别漂亮。 9.锅内烧开水。关火 做好的花卷 放到锅内 二次发酵15分钟。 10.锅内 水再次烧开。放花卷蒸10分钟。关火 盖5分钟(焖一下更好吃) 11.二次发酵 面更柔软。一出锅就吃了2个。真的好吃 12.漂亮吧 嘻嘻 小贴士 葱保持