我和很多人一样有日子没敢在外胡吃海喝了,时间一长,心中有个地方总感觉空捞捞的,日子过的寡淡无味,总期盼着找点简单易学的小吃打打牙祭给生活做些点缀,于是再一次开启美食检索功能,把目标锁定在后期简单加工的各类半成品上。网上各地小吃混杂,样式颇多,看得眼花缭乱,此时选择何地小吃就成了伤脑筋的问题。思索再三,想起前些年因家中琐事每年要去一两次云南,被当地美食的独特口味深深吸引,因此就从云南开始我的小吃探索吧。 羊乳饼又叫奶豆腐,是一种大理白族特有小吃,白语称为yond bap,常由山羊奶或牛奶制成,白色,形状如豆腐块。富含丰富的脂肪蛋白,是高级滋补品。其中,大理剑川的羊乳饼最出名,吃法有很多种,可以直接生吃,或煎后蘸玫瑰糖、白糖、蜂蜜、椒盐等食用。