预防措施主要包括:
1、改变不良的生活饮食习惯。比如:尽量少吸烟。近年来我国学者同时对高发区、低发区以及城市、乡村食管癌进行了大量流行病学调查,多数认为吸烟可能是我国食管癌发生的不可忽视的促癌因素。许多研究表明烟草是一种致癌物质,其对人体的危害是多效应的,烟草中的致癌物质有可能随唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管引起癌变;少饮烈性酒。有关食管癌与饮酒的关系国外学者做了大量流行病学调查,他们发现许多食管癌患者有大量饮酒史,或者多是酿酒工人及与酒商有关的职员;不吃过烫食物、少吃刺激性食物。过烫及刺激性食物会对食管造成严重负担。
2、不吃发霉的食物,霉变的食物,一方面产生霉菌毒素或代谢产物,一方面促进亚硝胺的内合成,是导致食管癌的主要病因,多吃新鲜蔬菜或补充维生素C可阻断体内亚硝胺的合成,可使胃内亚硝胺含量降低,从而降低了胃内亚硝胺的暴露水平。
3、加强疾病监测。食管癌家族史的患癌易感性确实存在,所以建议加强同代人群的监测工作。若3代人中发生过2例或2例以上食管癌死亡的家庭,即为危险家庭,这些家庭中的40~69岁成员应定期体检,同时保持良好的生活习惯,饮食均衡,对于降低食管癌发病具有一定的积极意义。