工艺炒
口味家常味
时间10分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
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白玉菇,属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种食用菌。通体洁白,给人一个全新的视觉效果,第一次见到就喜欢上了它;白玉菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴。白玉菇所含蛋白质比一般蔬菜高,必需氨基酸比例也合适,还有多种微量元素等人体必需的物质,要对身体起到良好的保健作用就应该长期食用菌类;白玉菇营养丰富含有大量的多糖和各种维生素,常食用可以改善人体的新陈代谢及降低胆固醇的含量。

素炒白玉菇的做法

步骤step
准备原料:白玉菇、葱、姜、蒜
步骤step
将白玉菇洗净沥水,葱、姜、蒜切碎,干辣椒斜刀切丁
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锅中倒入油,放干辣椒,炸香
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加入葱、姜、蒜碎,炒香
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加入白玉菇翻炒
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加入蚝油,翻炒
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加入花椒粉和盐调味
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白玉菇翻炒成熟出锅
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素炒白玉菇,清淡、微辣,好吃下饭,不油腻
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成品

素炒白玉菇的成品图

素炒白玉菇的烹饪技巧

技巧tips
1、我买的是小白玉菇,又短又小的,洗净就可以用了。
2、蘑菇水份大,清洗完要沥干水,炒的时候要快炒,营养不流失而且口感好。
3、喜欢辣的,可以增加辣椒的量。

素炒白玉菇讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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