常用红枣食法 1、粳米枣粥 原料:红枣一把,粳米100g,冰糖适量。 制法:将红枣和粳米洗净,放入锅中熬粥,粥熟稠后加入冰糖,搅拌均匀即可。 特点:补血健脾、安神益气、养颜润肤。 2、红枣泥 原料:红枣500g,白糖30g。 制法:将红枣放入锅中,加水煮软,捞出去核,加入白糖,搅拌成 泥即可。 特点:婴儿、小孩易食之,健脾胃,养血益气。 提示:市场中有现成的枣片、枣糕。 3、枣茶 原料:茶叶几克,红枣几个或枣干10g。 制法:沸水冲泡二者10分钟即成。 特点:可健脾、补虚、养血、防癌。 4、小米红枣粥 原料:小米80g,红枣15个,黄豆20g。 制法:先将豆子泡涨,和红枣(枣可先去核)、小米一起放入锅中,小火煮之烂熟即成。喜吃甜食者可少放入些冰糖。 特点:三味互补、营养丰富、益智良品。 孕妇常食、有益胎儿益智。 5、八宝红枣粥: 原料:红枣30g、绿豆15、黄豆15g、红豆15g、高粮仁15g、花生仁20g、燕麦片20g、江米150g,(除红枣外,其它杂粮也可另配,如甘薯、小米等)冰糖适量。 制法:将原料放入锅中,加水小火炖之烂熟,加入冰糖搅均即可。 特点:八味互补,营养丰富,学生益多食。 6、红枣银耳汤: 原料:红枣25个,干银耳10g,冰糖适量。 制法:将银耳用温水泡开,撕成小片,红枣洗净去核,然后和冰糖一同放入锅中,加水小火煮熟即可。 特点:补血养颜,润心益气。 7、红枣莲子汤: 原料:红枣30g,莲子10g,小米50g,冰糖适量。 制法:红枣洗净去核,连子、小米洗净,一起放入锅中小火炖,水开后放入适量冰糖,炖之烂熟即可。 特点:滋补身体,养血安神。 8、红枣鸡块汤 原料:大枣40g,鸡肉500 g,盐适量。 制法:将鸡肉切成丝,大枣去核切开,放入砂锅内,加入些盐,加水煮熟即成。 特点:健脾胃,滋养身体,尤其对脾骨衰弱,气血不足引起的胃口不佳更适用。 9、大枣龙眼莲子汤 原料:大枣、龙眼各20 g,莲子10 g。 制法:将三种放入锅中,加入适量水,煮之熟烂。 也可放入些冰糖。 特点:健脾胃、益气血、安神养颜。 10、花生大枣黑米粥 特点:补脾胃、助消化、益气血 原料:大枣10枚,黑木80g,红衣花生20g,白糖适量。 制法:将红枣洗净切开去核,二者放在一起旺火煮沸,加入白糖,小火熬成粥。 特点:滋阴益肾,养血止血,可治小儿盆血。 11、大米红枣粥 原料:大枣15个,大米12g。 制法:将二者同煮成粥即可。 特点:滋补养阴,可治消瘦症及营养不良。 12、大枣花生粥 原料:大枣10枚,花生15g,糯米60g。 制法:用非铁制锅水煮三者,熬熟即成。 特点:常食之,健脾益气,补中止血,特别适用于血小板减少症,血友病,再生障碍性贫血,牙齿出血等证。(注意):大便溏薄煮慎重服用。 13、芡实红枣粥 原料:芡实60g,红枣10枚,花生30g,红糖适量。 制法:将芡实、红枣、花生共煮粥,粥熟时加入红糖 14、红糖大枣糯米粥 原料:大枣20枚,糯米50g,红砂糖25g。 制法:大枣、糯米煮粥,熟后加入红砂糖熬均即成。 特点:温中暖脾,补益气血。 注解:大红枣性甘温,入脾胃,可补脾生血,红砂糖内含丰富的铁元素,可治缺铁所致的贫血,祛痰,对体虚及产后患者更是必备饮食。 常食可使老幼、病后体虚者得到一定改善。 15、枸杞红枣煲鸡蛋 原料:枸杞子20g,红枣10枚,鸡蛋两个。 制法:同煮、蛋熟后去壳再同煮10分钟。 特点:吃蛋饮汤,每天或隔天1次。