空腹进食以后,一般半小时到一小时以后血糖才开始升高,两小时以后血糖开始逐渐下降,三小时左右的血糖是基本恢复正常。患者在餐后一小时达到高峰时,胰岛素分泌也会逐渐增高,两小时胰岛素开始逐渐下降,如果在此期间胰岛素释放迟缓,就会出现餐后两小时血糖高于一小时的现象,像这种现象有可能是因为胰岛素分泌有问题,伴有血糖代谢障碍等情况,需要及时控制饮食,适当锻炼和运动,必要时可以口服降糖药物治疗。