声明:自喝白酒,乐在分享

三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急?
有关饮酒的古诗词,极美。饮酒的传统,传承至今。或许因此才有了天价某台股吧(个人觉得股价真是虚高了,题外话)。笔者也喜欢忙里偷闲偶尔小酌,或三三两两朋友,或和爱人,微醺间谈天说地,别有一番趣味。
今天和大家分享笔者最近入手的几瓶白酒,品牌很有趣,就叫“三两”,所以标题也就取了二三两小酒。相对于其它大品牌,三两对笔者而言算是比较少见的小众品牌,但听朋友介绍还不错,所以就好奇入手了一箱,三瓶各3两(莫非名字就这么来的?),一共一斤不到。

开箱外观

一看产地,不得了。原来也是茅台生产的,和股价2千多的那个茅台是同一个生产地啊。不过笔者对产地并不迷信,虽然贵州是白酒之乡,但好不好喝、自己喜欢不喜欢才是根本。
瓶子是不是非常与众不同?!如果只能用两个字形容,那就是“朴素”,或者“简约”,又或者“低调”。不过低调也说不上,毕竟这一箱酒才一百来块钱,本来就不高调。就性价比而言,是相当的高了。如果没有金色的标签纸,估计大家对这个酒瓶子的造型是相对的熟悉...
生产日期是20年8月8日,日子寓意倒是蛮好。作为酱香型白酒,这个生产年份是相当新的了。度数53,属于高度白酒。看来可以放它个十年八年都没问题,说不定越老越香呢。
“53°酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,酒精分子都聚合成了大分子物质,结构稳定,因此贮存期较长,这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。其他香型的白酒基本都在勾兑过程中加入了很多配料,配料的分子稳定性较差,在储存过程中,酒的口感口味也会随配料的变化而变化。”

品尝口感

旋开盖子,浓厚的白酒味道喷涌而出。这就是最经典的高度白酒味道,大家可以发挥想象力想象一下。这个三两酒是酱香型。“酱香类型也称为茅香型,是一种大曲酒。它的酱香出众,优雅而细致,酒体柔和,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。酱香酒的标准评述是:无色(或微黄色)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,优雅细腻,空杯子留香持久,入口柔和圆润,回味长,风格(非常明显,仍然可以接受)。
白酒颜色几乎透明。品尝了一下,前段果然“风格明显”,俗话就是“辣”,甚至有点冲了。但中段和后段,感受很舒服,口感变成绵绵的,甚至最后还有三分回甘。这就是酱香型白酒的独特之处。其中从成本来看,酱香要比浓香更高。
“酱香酒的生产,每年一个周期,两次进料,八次发酵,七次饮用。在第三轮之后,将不再添加任何新材料,但是由于原料粉碎较粗,高粱中的淀粉含量更高。随着发酵次数的增加,淀粉被逐渐消耗,直到八次发酵结束。仍在10%左右。由于工艺的复杂性和对酒的高度了解,酱香 酒的生产周期很长,从原材料到工厂至少需要五年的时间。按照这种古老的方法,白酒的产量通常是“高粱5公斤,仅出酒1公斤”,而且成本很高。”

小结

三两的酒,开一瓶不一会就喝完了..这个量,两个人刚好,人再多就不够了,只能再开一瓶甚至一箱。个人觉得就三两这款酒的定位而言,比较适合家人或朋友小聚,性价比高,品牌小众也比较小资,关键品质还算不错。
那有哪些缺点或不足呢?个人觉得,虽然酱香型酒水品质是好,喝完也不头痛,但有一点值得改进,就是瓶子设计,有点过于朴素单调了,也缺乏个性,如果瓶子颜值再高一些,就“内外兼修”了。
谢谢阅读,彬彬这厢有礼了,祝君生活愉快!