鲱鱼罐头那么臭,它存在的意义是什么?
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
近两年来,鲱鱼罐头在网络上爆火,因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食,使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中,但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。
榴莲有的人很喜欢吃,有人非常的厌恶,但是榴莲的异味值只有420Au,而鲱鱼罐头的异位值高达8070Au,简直到了丧心病狂的程度,比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍,这个时候相信大家就会疑惑了,为什么鲱鱼罐头这么臭,还会有人生产它们、购买它们呢,不可能所有的人都像网红一样为了博取关注度,都去买这种食物来吃的吧?