梭子蟹含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、钙、钠、镁等矿物质元素,在梭子蟹死后,其体内会产生大量的细菌和有毒物质,随着死亡时间延长,其营养物质也被侵蚀的更多,有毒植物积累量也越大,如果食用了这样的死梭子蟹的话,很可能会产生腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。

冷冻过的梭子蟹怎么吃

冷冻过的梭子蟹不能直接烹饪,必须要解冻后才能烹饪,为避免受热不均,推荐以下正确方法烹饪梭子蟹:
1.准备适量梭子蟹、料酒、葱、姜、盐、生抽。
2.将解冻后的梭子蟹洗净切块,锅烧热后倒入适量油,将螃蟹倒入锅中炒。
3.葱、姜洗净切末,和料酒就一起倒入锅中。
4.然后加少量的盐,生抽,翻炒5分钟左右。
5.往锅中倒适量水,加盖焖10分钟左右,等到梭子蟹熟了就可以出锅了。