零食胡豆酥脆做法:
材料:豆欣酥120克,蚕豆10斤,水25斤。
1、将豆欣酥用凉水溶解后加入25斤凉水中搅匀。
2、将蚕豆将入调制好的水中搅拌均匀静止浸泡2-5天。
3、将泡好的蚕豆捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄即可。
扩展知识:
胡豆,又名蚕豆,一年生或二年生草本。茎直立,有分枝,具白色腺毛,高25~50厘米。托叶有几个长牙齿;羽状复叶,小叶9~15枚,对生或互生,阔卵形或矩形,有时倒卵形,长10~15毫米,先端钝,边缘有密锯齿,叶脉显著。