其实在全国来讲韭菜的种植面积并不大,就要就在皖北这一块,但是韭菜是销往全国各地。很受消费者的欢迎,下面就介绍一下我种韭菜从10岁到22岁的经验吧。 1,首先要选择优良的韭菜种子,一般韭菜种几乎每年都有新的品种,因为这样的话产量高,颗壮,不容易生病,好吃。下图就是韭菜种子图片 2,春天培育韭菜苗:先将地整平,松土,用农药拌种,以防虫害,将拌好药的韭菜种均匀的撒在已整好的土地上,用铁耙子轻轻地搂松土地,将韭菜种子掉进土里,不要太深,然后再在上面加一层薄薄的土,用脚一点一点的踩平,要踩的严严实实,以防风吹干不出苗,如果种好种子以后浇点水或下场雨的话就更好了。等到三四天以后就可以看到小苗苗慢慢的露出来了。 3,对小苗的管理:首先是除草,除去韭菜苗地里的所有杂草,每隔一周要打一次农药,如果天气少雨的话还要浇水,等到小麦收割结束以后,小苗已经长大了。 4,一般情况下用小麦荐地栽韭菜,把地平整,浇湿润,把韭菜用铁耙子刨起来,一个一个的栽在整好的小麦荐地里,这时天气很热,韭菜很容易枯萎,所以在栽的时候可以在根部用点水湿润一下,以保证成活率高。 5,韭菜栽好后要保证土地的润湿,如果天气少雨这时也要浇水,在韭菜成长的过程中要及时清除杂草,打农药消灭虫害,这样韭菜会长的很快,很喜人。如下图: 6,做韭菜黄主要用的是韭菜根部,所以在韭菜的生长期一定要保持生长旺盛,这样根部才能发达,根系的发达与否直接影响冬季韭菜黄生长的质量。在韭菜的生长期千万不能将上面的韭菜割掉吃,这样会很影响根部生长的。只有枝叶茂盛,根部才能强壮。 7,等到深秋,下霜时节,韭菜叶子被苦霜打死,说明韭菜在地面的生长已经全部结束,现在要把韭菜的根部全部从土里扒出来,并且用剪刀剪去与叶连接的部分。 8,在地面以下刨一个深1米,长10米,宽3-4米的胶地窖,上面用玉米桔等其它的草盖好。把韭菜整理整齐全部窖在地下,一定要摆放整齐,然后封死,保温,一般温度控制在30度以下,25-30天的时间就可成熟。 9,韭菜成熟以后,打开窖门,金黄色的韭菜黄真是喜人,用锋利的镰刀将韭菜黄割掉,摆放整齐,就成了我们在市场上看到的新鲜的韭菜黄了。 这样韭菜就成功了,这种菜的种植是很麻烦的,种植工序太多,生产周期长,几乎需要一年的时间,所以成本比较高。但是很吃哦。