中国文字(汉字)的产生,有据可查的,是在约公元前14世纪的殷商后期,这时构成了初步的定型文字,即甲骨文。甲骨文既是象形字又是表音字,至今汉字中仍有一些和图画一样的象形文字,十分生动。到了西周后期,汉字发展演变为大篆。大篆的发展结果产生了两个特点:一是线条化,早期粗细不匀的线条变得均匀柔和了,它们随实物画出的线条十分简练生动;二是规范化,字形结构趋向整齐,逐渐离开了图画的原形,奠定了方块字的基础。
接下来,我要说道一个字,那就是“粥”字。说起这个字,别说大人,就连幼儿园的孩子都认识它。只要你问别人,什么是“粥”?人家会脱口而出,“粥就是稀饭呗”?大体说来,人家也没说错,可严格好处上讲,还是蛮有区别的,否则就没有“粥”与“稀饭”之说了。中国人向来就是聪敏、智慧,看了粥的解释,就明白是怎样回事。粥读音“zhōu”,会意:从米,从二弓。“米”指米粒,而“弓”意为“张开”、“扯大”的意思。“米”与“二弓”联合起来表示“把米粒从左右两边同时扯大”。也就是说,用火和水把米粒体积增加到最大时候的米饭。我们日常把米面等食物煮成的半流质食品叫“粥”,比如:小米粥、绿豆粥、泥粥等等。有句成语叫“乱成一锅粥”,就是说挤在一齐后分都分不清楚了。早先我就对粥和稀饭有过思考,也有过做过专门的了解,如今喝粥已不是简单的充饥,国内还成立了“粥会”(协会),专门研究推广“粥文化”。国内有一家“中国粥文化博物馆”,也是国内唯一一家系统、全面、生动展示中华几千年灿烂粥品文化的主题博物馆。馆址坐落在安徽省芜湖市繁昌经济开发区,占地面积近100亩,建筑面积3000多平方米。在粥文化博物馆里,罐装的粥、碗装的粥、袋装的粥、瓶装的粥,儿童营养粥、老人保健粥、
妇女美容粥等各种各样的粥应有尽有。粥文化博物馆透过文物、文字、图片等详细介绍了粥的起源、发展、粥文化的足迹等,如少数民族的粥、国外的粥、名人与粥、《红楼梦》里的粥等。博物馆透过文物陈列和现代化的展示手段,展示中华民族粥品演化历程,历代中国粥文化精华以及现代科技与中国传统粥品结合的研发成果。馆舍地域开阔,周边山环水绕,高低层次错落有致。草木葱茏,环境优美,粥文化小品,点缀其间,人文景观与自然景观相映成趣。