如果你实在不知道放多少淀粉,可以用手抓一下,只要能挤成圆球,像肉丸的形状就可以了,淀粉不单可以起到肉丸好吃的作用,还可以起到让肉凝固的作用
然后锅中加油烧至三成热,慢慢下入肉丸,等所有的肉丸全部挤入锅中,才可以开大火烧至五成热,一般炸肉丸油温不可以超过五成,要不然会出现肉丸的表面已经炸糊,里面肉还是生的,所以大家一定要控制好油温,这也是炸肉丸比较关键的一步。
杂志表面颜色比较深,而且放在漏勺里面晃动,可以听到呼呼啦啦的声音,就证明肉丸已经炸香炸熟了
小提示:在制作这种猪肉丸的时候,大家一定要记住以上几个要点,猪肉的选择,肉馅的调料,油温的高低,这三步是制作猪肉丸好吃的关键,相信大家看到这里都应该已经熟悉掌握炸猪肉丸的要点和技巧了,有时间的话一定要试一下哦!