夏天彻底来了,这6种水果晒干,当零食泡茶都好,啥时候吃也回味。 夏天是彻彻底底地来了,阳光炙热,万物华实,一派欣欣向荣的景象,各种水果也趋于成熟,不仅甘甜酸爽,清泽水润,还解渴过瘾。不过在这个季节里,将不同的水果经煮,渍,日晒,风干后,做成水果干,味道将形成质变,更能呈现出与众不同,产生一股诱人的干香,那股味道,越咀嚼果味越浓,入口的香亦是恰到好处,让人感觉像是在与阳光亲密接触,夹杂着自然的气息,吃到嘴里很是知足。 实际上,做水果干的年代已久,宋代时,果干蜜饯品类就已多达数十种,但那时的秋冬季节水果稀少,于是夏季水果丰富时,人们把水果制成水果干,利于保存,亦可以提升口感,到了现如今,嗜甜的人不在少数,水果干种类更多,不仅让孩子喜欢,闲暇时刻,也是大人们的消遣零食。 水果干外面卖得较多,而在硕果累累的夏季,我们自己就能在家做水果干,不仅可冲水泡茶,吃起来也是风味独特,还倍儿有成就感,更何况自己做的果干无添加纯天然,能放心食用,下面小编就分享6种水果干的做法,做成后是好吃易携带,泡茶当零食都可以,老少皆宜。 香蕉 香蕉干做法:香蕉去皮切片,将香蕉片放置在阳光下晒透,等完全晒干水分后放入热油锅中炸成脆,捞出沥干油分,趁热均匀撒上白糖放凉,装入保鲜盒或密罐里,放在干燥的环境里保存,随吃随取。 柠檬 柠檬片做法:盐加入水中搅化,将新鲜柠檬放入盐水中泡10分钟,捞出沥干切薄片,柠檬片放太阳下暴晒至水分蒸发,把变干的柠檬片找个干净塑料袋或玻璃罐装好,常温下保存即可,用来冲水或泡茶都行。 樱桃 樱桃干做法:樱桃去蒂洗净,在底部用刀划开个十字切口,倒入煮开的沸水中煮5分钟变软,捞出樱桃放入玻璃容器里,加入同等分量的白糖搅匀,腌上1天,第二天将腌好的樱桃和糖汁回锅煮沸,滤掉糖汁,把樱桃放在阳光下晒干即可,樱桃干放入真空包装袋里,放在通风凉爽的地方保存。 芒果 芒果干做法:芒果削皮去核,切成片,500毫升水加入1斤白糖煮沸关火,将芒果片放入糖水里泡起来放至凉透,冷藏4个小时使芒果吸收糖汁,再把泡好的芒果片放在通风阴凉处晒干,期间来回翻面,芒果干变的软韧即可,装密罐放冰箱储存。 菠萝 菠萝干做法:菠萝去皮切片,放入淡盐水里泡10分钟,捞起沥干,将菠萝片放入沸水中,加白糖煮开,煮到菠萝果肉吸入糖汁变得透亮,捞起晒干,放入70度的烤箱内烘烤至干透,装入密封袋,阴凉处保存。 苹果 苹果干做法:苹果去蒂清洗干净,切片,容器里加入少许盐和少许柠檬汁,倒入凉开水搅匀,将苹果片放入调好的汁水里泡3分钟,捞出沥干放在太阳下晒干,接着放入微波炉里加热5分钟取出放凉,装入密封容器里保存。 水果做成果干,虽失去水分,但却保留了曾经的甘甜原味,那些酸酸的水果酸味也变淡,这6种水果夏天可吃鲜的,也可以做成水果干,果肉呈现晶莹剔透的诱人形态,令人口齿生津,即使啥时候拿出来吃也可慢慢回味,方便易携带,有兴趣的可试一试,我是与食为伴,感谢阅读,祝各位生活愉快。