荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
大家对三月三,地菜煮鸡蛋的习俗有一点了解了吗?那么今天你会吃地菜煮鸡蛋吗?现在还早哦,可以赶快行动起来,晚上就可以吃啦!但是注意晚上不要吃太多鸡蛋哦,因为鸡蛋不易消化,胆固醇含量高!