蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必须胺基酸。必须胺基酸约有8种,无法由人体自行合成,必须由食物中摄取,若是体内有一种必须胺基酸存量不足,就无法合 成充分的蛋白质供给身体各组织使用,其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉,所以确保足够的必须胺基酸摄取是很重要的。植物性蛋白质通常会有1-2种必须胺基酸含量不足,所以素食者需要摄取多样化的食物,从各种组合中获 得足够的必须胺基酸。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质,一大杯牛奶约有8-10公克,半杯的各式豆类约含有6-8公克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉,喝两大杯牛奶,一些豆子,加上少量来自于蔬菜水果和饭,就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一个体重60公斤的长跑选手所需。若是你的需求量比较大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类,就可获得充分的蛋白质。

都说早餐补充优质蛋白很重要,什么样的早餐含优质蛋白?

含有蛋白的食物我们可以用字概括“鲜虾肉,蛋奶豆”这六中食物中含有丰富的蛋白质们早餐中有他们其中一两种就可以啦,合理搭配,营养膳食,养生一定要从小做起来,这样我们身体各方面的机能才能够保持一个好的运行状态。
像早上我们可以吃一个鸡蛋,因为鸡蛋比较平价亲民,再喝一杯纯奶,然后吃几片面包,这样吃即营养有不会发胖,因为这里面含有的脂肪比较少,不过这种搭配农村人是是不习惯的,总感觉吃不饱,我就是这样子,那么我们也可以早上吃一个馒头,爆炒麻虾,然后做点稀饭,这样也是比较开胃合口的,早餐多吃点没有问题,但是不能不吃早饭,不吃早饭对身体的伤害很大,远远是我们无法估计的。
还有各种各样瘦肉都富含优质蛋白,常见的包括畜肉和禽肉。猪牛羊肉脂肪含量高一点,禽肉脂肪含量少一点,但是只要适量吃,它们特别容易发胖,因为吃的太胖也会造成我们身体的负担,这些都是很好的蛋白质来源,我们可以合理的和蔬菜搭配一下,这样更加美味可口。
我们也可以适当的改变一下,像我们可以摊鸡蛋煎饼,或者把纯奶里面加上燕麦片,如果不喜欢吃鸡蛋,我们可以做一些瘦肉卷馍,把瘦肉上面的油先煮一下倒掉,这样更干净安全等等,这些都是可以的,我们可以发挥一下自己的厨艺,没事的时候可以看看别人做菜的视频,很多菜的做法都很简单,就是需要我们自己勤快一点!

早餐能吃哪些高蛋白低脂肪的食物

高蛋白食物得配合碳水化合物一起才会更好的吸收,所以建议早餐可以吃一些燕麦片加牛奶再来一小勺蜂蜜,一个鸡蛋即可了,营养价值高,对健康及减脂控体重都有很好的帮助,每人每日每公斤体重摄入1克蛋白质为佳,但不运动的人很难吸收这样的营养素,建议有这种食物来源就可以了,配合着简单的运动,胃肠吸收也会有所提高。

孩子多吃高蛋白早餐有什么好处?

科学吃早餐越来越得们的重尤其是孩子早餐。有些孩子体虚弱不是疾病,大都可归结于早餐或三餐没有好好地吃。不吃早餐的孩子,随着年龄的增长而增加,大概有10%的孩子经常不吃早餐就上学去了。这可能是生活不正常的缘故,其中有的是因为妈妈跟孩子同时起床过迟,没时间为孩子准备早餐;也有些家庭是因为父母习惯过夜生活,经常不吃早餐,于是连孩子也陪着受苦。
当然,早餐也不能吃得过饱,如果早餐吃得太饱,到午餐时先前所吃的东西仍未消化,自然也就影响午餐的进食量,但等不到吃晚餐的时间,又感到饥饿,不能不吃些东西充饥,结果在晚餐时又受到影响。不论孩子或成人,像这样不合饥饱程序地进食,使一天的饭食显得混乱不调和,便会引起不安的情绪发生。最方便的早餐要算吃面包、涂奶油,这种吃法,对青年人有益,但对幼儿和老年人就不太合适,恐怕将来会因营养过剩而引起血压增高、肥胖和血管硬化,所以,有时必须改吃稀粥、豆浆、面条等来换一下口味。
孩子健康与否和睡眠、营养都有关联。一般的婴儿有大半天在睡眠状态中,2岁以上的幼儿,每天睡眠12~14小时,以后依年龄的增加而减少睡眠时间。小学低年级学生,每天最佳睡眠时间是9~10小时。当然,也会因孩子的体质、性格差异而有所不同。孩子对早餐不感兴趣和不愿进食,原因大半是晚上的睡眠不足,所以,应该让孩子养成早睡早起的习惯,使他们保持良好的胃口。
从医学上讲,人类的血糖值(血浆、血清中含有的糖类,特别是葡萄糖的浓度值)在早晨处于最低状态,持续性地过低,对脏器的活动和血液运行都会造成阻滞。早晨不想吃东西,血糖值自然降低,大脑的运行自然迟缓。长期不吃早餐便上学的孩子,会出现气力不支、头晕眼花等症状。要知道,平时所吃的早餐的分量已经不多,而早餐午餐之间又有一段较长时间的距离,这样的确会饥饿难抵,日子久了便会导致营养不良。所以,一定要规定早餐时间和食量,让孩子吸收合理和全面的营养。如果孩子在吃早餐时食欲不佳,就要认真找出原因,不要让孩子变成营养不良的瘦弱儿童。
显然,吃有营养的早餐有利于孩子的身体健康,所以,当父母的不能忽视孩子的早餐。对孩子智力的发育起主要作用的就是早餐,当代营养学研究表明,对于处在生长发育阶段的儿童来说,每天早餐给予高蛋白的饮食,对增长智力是颇有助益的。吃高蛋白早餐且活动量较大的孩子学习成绩最好;吃高糖分早餐的孩子成绩一般;而不吃早餐的孩子学习成绩较差。
了解了孩子吃不吃早餐、吃多少、吃什么样的食物对孩子的身体健康和智力发育有很大的影响后,当父母的就必须对孩子的早餐给予足够的重视,不仅让孩子每天都按时吃早餐,还必须设法变换花样,使孩子爱吃、想吃,同时最好多给他们吃一些高蛋白的食物,这样,孩子的健康和智力发育才能得到充分的保障。

高营养高蛋白的食物有哪些

蛋白人体必需的营养物质,因此人都在日常生注重蛋白质食物的摄营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物。众多消费者都知道,食补永远是补充营养最好的办法。那么都有哪些食物里面含有丰富的,符合人体需要的蛋白质呢?
蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。
蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,要多给小儿添加含蛋白质丰富 的食品。
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
以下是每一百克食物中蛋白质的含量:
燕麦 15.6
莲子 16.6
黄豆 36.3
蚕豆 28.2
猪肉(瘦) 16.7
猪心 19.1
猪肝 21.3
豆腐皮 50.5
猪肾 15.5
猪皮 26.4
花生 26.2
猪血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鲢鱼 17.0
兔肉 2l 2
鸡肉 21.5
鸡肝 18.2
鸭肉 16.5
海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7
龙虾 16.4
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

早餐要吃蛋白质含量高的食物吗?

早餐是一天重要的一顿饭让饱感持续更长时间,并能减少饮食摄。但如果你的早餐包含高糖或高食品,最好也纳入一些精益蛋白质食物来源。除了增加品种以外,还能让人长时间不感觉饿。
增强饱腹感
在国外的一项饥饿感研究中,一部分志愿者吃高蛋白早餐,包含35-40克蛋白质,其他人只吃18克蛋白质。结果发现,吃高蛋白早餐的人在一天中较少出现饥饿感。专家认为,这可能与高蛋白饮食释放饥饿素有关,这是一种能增强饱腹感的饥饿荷尔蒙。
理想食物选择
吃早餐让你感觉饱的情况下,其它几顿饭更可能选择健康食品。不吃早餐的人往往也不喜欢吃水果和蔬菜,这会导致体重增加和饮食营养不良。此外,在消费高蛋白食物的同时,也能摄入铁,维生素C,钙和纤维等其它营养素,这对保持营养均衡很有好处。
降低2型糖尿病和心脏病风险
吃高蛋白早餐也有助于新陈代谢,因为这能让你燃烧更多热量。不吃早餐的人存在胰岛素抵抗增加的风险。人体需要胰岛素帮助,利用葡萄糖给各项基本功能提供能量。胰岛素抵抗与糖尿病风险增加存在联系。糖尿病是一种会导致严重并发症的慢性疾病,并与心脏病和高血压存在紧密联系。
尽管吃高蛋白早餐有很多好处,但选择不含太多脂肪的高蛋白食品很重要。红肉和全脂奶酪等高蛋白食物的饱和脂肪含量很高,因此会抵消饱腹感的好处。应选择鸡蛋清,瘦牛肉,脱脂牛奶,蛋白粉或低脂酸奶等精益