前段时间有妈妈留言说,看过我们的科普文章后,才知道过早给孩子吃盐、饭菜过咸都是不好的,一方面会加重孩子的肾脏负担,对身体很不好;另一方面,容易从小养成孩子的“重口味”,吃饭非常挑剔。 但是,妈妈们还有另一个疑问: 那孩子太早吃油好不好呢?而且家里老人有高血脂的迹象,都说吃油太多了不好,那干脆就别吃了行不行呢? 鉴于我在这方面并不算很专业,于是就请教了身边一位公共营养师朋友,她的详细解答,或许能为大家提供一些参考。 1 完全不吃油,影响视力和智力 食用油的脂肪含量,一般都在99%以上,而脂肪是人体能量的重要来源之一。另外,很多人体必需的维生素都是脂溶性的,比如 维生素A、D、E、K,它们只有在油脂的参与下,才能被很好地吸收、利用。 几十年前的时候,大家生活水平普遍偏低,在很多农村地区,吃油都是件很奢侈的事情。一些孕妇和哺乳期的妇女,由于长期缺乏油脂摄入,营养不良,就会患上很严重的夜盲症,天色一晚就什么都看不见。这其实就跟维生素A的不良吸收有关。 还有一点非常重要的是,儿童大脑、神经的健康发育,离不开亚油酸、亚麻酸的参与,而这2种营养成分,几乎只能从食用油中获得。 所以说,一个长期缺乏油脂摄入的孩子,智力发育肯定会受严重影响。 2 儿童健康吃油时间表 6个月以前不可以吃油: 出生至6个月,还未开始添加辅食的宝宝,其全部的营养来源都来自母乳或配方奶粉,所以此时是不需要额外添加食用油的。 6个月至1岁,在辅食里滴几滴: 这个阶段的宝宝已经开始添加辅食了,建议每次加油2-3ml,在做的粥或者细碎面条滴入几滴就可以,不用特意量取; 1岁至3岁,慢慢正常吃油: 这时期所有的食物基本都可以吃了,建议妈妈可以逐渐给孩子加点油烹饪食物,但一定少吃油炸食品,培养孩子健康饮食; 3岁至6岁,正常吃油: 这个阶段的宝宝可以跟大人吃一样的食物了,但一定不要给孩子吃过多的高油脂食物,调整好孩子和全家的饮食习惯。 3 如何为家人选择食用油,才是最健康的? (1)有两种油需要特别留意,注意安全 花生油, 是很多人常用的食用油,味道比较醇香。但是,花生油也是最容易被黄曲霉毒素污染的一种油,特别是一些违规小作坊压榨的花生油,往往存在黄曲霉毒素超标的情况。黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性,所以一定要谨慎注意起来。 大豆油, 也是很常见的食用油,但是很多进口的大豆油都是转基因产品。虽然有学者一直在宣称转基因食品无害,但是为了保险起见,最好慎重选择转基因类产品。 (2)长期食用一种油,不是最健康的方式 花生油、菜籽油、橄榄油等虽然都是食用油,但是不同的油中所含有的营养元素、活性物质都是不一样的,如果长期单一食用一种油,难免会造成某些微量元素的过度摄入,而其他微量元素摄入过少。 比如:葵花籽油中的亚油酸的含量与维生素E的含量比例均衡,具有治疗失眠,增强记忆力等健脑益智的功效;稻米油就含有独有的谷维素,它对内分泌调节很有好处…… (3)调和油,是个非常推荐的选择 虽然长期食用一种油不健康,但是对于一般家庭来说,如果每隔一段时间就换一种油的话,是件非常麻烦也不现实的事。既想营养均衡,又想简单便捷,最好的办法就是选择调和油。 但是,市面上的调和油猫腻颇多,很多劣质调和油里,会有以次充好的现象。所以购买调和油时,一定要擦亮眼睛,选择那些好品牌、好质量的,最起码健康有保证。 我的营养师朋友自己家经常用的,是 “福临门”营养家食用调和油 ,不但大品牌品质有保证,最主要的是配方符合最新国家标准,营养均衡又健康! 配方有数,营养有谱 “福临门”营养家食用调和油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及n-3和n-6多不饱和脂肪酸的质量百分含量以及总质量百分含量,均符合2013版中国居民膳食营养素参考摄入量中关于脂肪和脂肪酸的推荐摄入量范围; 营养家食用调和油中含有谷维素、角鲨烯、植物甾醇三种植物活性物,能增强人体免疫力,维护神经系统和心血管健康,修复细胞、美化肌肤。并且,这些活性物都是原料中天然含有的,绝非人为添加; 营养家食用调和油含有脂溶性维生素,其中的维生素E,满足中国居民每日推荐维生素E参考值的30%-80%。并且本品中的维生素E也是原料天然含有的,健康无添加! 营养锁存,好工艺! 1.原料保鲜、适度精炼 福临门营养家调和油,采用新鲜非转基因原料,精挑细选,运用适度精炼工艺,严控加工过程中各项工艺条件,最大限度的保留食用油中营养成分,使油品营养最大化。 2.全工段恒温灌装、充氮灌装和抗紫外瓶包装 从食用油储存、管道输送到灌装采取全工段恒温措施,以保证油品的最佳灌装温度,安全可靠,有效保护食用油产品的品质。 在食用油灌装过程采用充氮灌装,用氮气将油脂容器中的氧气尽可能地置换、排除,增强油脂的储藏稳定性,保持食用油的口感、口味和丰富的营养。 使用添加抗紫外助剂的食用油包装物,该包装物安全可靠,能有效保护包装在其中的食用油,尤其是对食用油中营养素的保护。 食物招领! 品质安全,幸福临门!一桶好油,关乎全家人的健康,没什么比全家人的身体更重要! 吃货妈妈, 为了你,一生要多买200桶的食用油 ,这么招,胃就对了! 现在就上天猫超市,把营养健康带回家吧! 喵口令: 复制整段信息,打开天猫 APP,即可查看此商品:【【天猫超市】福临门营养家食用调和油5L/桶 非转基因 食用油 】 更多惊喜: 4.12~4.17天猫超市吃货节,开吃啦!上天猫超市招领对胃的食物吧!