亚麻籽油也是有保质期的,一般在十八个月左右的样子,食用油的保质期普遍都是这么长。那么,亚麻籽油过期了还能吃吗?亚麻籽油过期了有什么用途?

亚麻籽油过期了还能吃吗

不要食用。要是已经过期了,营养价值已经散失了,吃了也是白吃,万一吃坏了更得不偿失,所以还是不要了,健康重要。亚麻籽油过期没有开封也不可食用,他在容器内也是会产生毒素的,会引起食物中毒。

食用过期的油危害

食用过期的油会对对胃肠道的直接刺激作用,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白,失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。