碎银子茶是21世纪龙园号创造出来的新产品,属于普洱熟茶,很多茶友刚接触普洱茶,想知道碎银子一般什么价位。实际上,由于原料参差不齐,真正的碎银子茶价格从一公斤几十元到上百元不等,太贵的碎银子则不建议买。
其实,在接触普洱茶时间的足够长了,你会发现有一些茶友并不推荐喝碎银子茶,认为买碎银子喝就是在交智商税,胆子大不要命的就买。这是为什么呢?一说碎银子茶,就不得不提老茶头。
什么是老茶头?通俗来说,老茶头用“边角料”来称呼更加适合。
所谓的老茶头,是在熟普的制茶流程中,人工渥堆时形成的块状茶。因为普洱熟茶在发酵时,茶叶堆积在中间会升温,为了避免温度太高,造成渥堆变烧堆,就需要及时的进行翻覆。那么在茶叶发酵的过程中,就会产生出一些果胶,因为果胶有黏性,所以慢慢地便会把茶叶粘在一起,形成了茶疙瘩。
其实在这个时候,如果翻堆频率高的话,茶疙瘩会比较松,发酵完之后需要进行挑拣、解开,然后再放入茶堆中。当然,也有一些沾得过于紧实的、不能强制解开的茶疙瘩,这些茶疙瘩最终变成了老茶头。
有些人喜欢喝老茶头,是因为老茶头外面经过了充分的发酵,而内部尚未完全发酵,所以滋味上别有一番风味。