《芹菜香干炒鸡翅》首先,鸡翅洗尽切块,然后分别用盐、鸡粉、花生油进行腌制,每一味料都分开操作,这样腌制出来的肉质嫩滑好吃,放置一会。把辅料准备好,芹菜切段、香干切丝、番茄切片、紫天椒切碎,以备一会用。前提准备好了后,开始热锅放油(待锅热、水干才放油下锅),等油热了把腌制好的鸡翅放进去油煎下,尽量煎至金黄色,然后起锅装盘子里。接下来锅留少许油炒配料,把切好的香干先下锅煎一下,温火即可,香干起锅装盘子,接着爆炒配料,依次放紫天椒,番茄和芹菜,翻炒一会把几次和香干一起放入,接着翻炒,待稍微收汁即可。这道菜有些酸有点辣,特别下放开胃。
《可乐鸡翅》这道菜相信很多人都会做,也比较简单:食材明细:鸡翅中适量、可乐一瓶、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量1.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。2.锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。3.倒入可乐没过鸡翅即可。4.加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。5.炖至汤汁浓稠即可。这道菜味道偏甜,家里有小朋友的,估计都会喜欢的。