莲藕花生排骨汤的功效比较广泛,从中医学的角度来讲可以补中益气、润肺止咳、健脾化痰、活血通络。对于脾胃虚弱导致的食欲不振,气血亏虚导致的头晕头痛有一定的改善作用。对于肺热咳嗽有消退功效。而从营养学的角度来讲,这种莲藕花生排骨汤中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸比较丰富,可以增强食欲。