熟过头的火龙果果肉会变成棕色,有点像熟过头的香蕉。不要吃变成棕色或者变干的果肉。方法2 的3:
触摸火龙果判断是否成熟
用大拇指轻轻地按压火龙果。把火龙果拿在手上,试着用大拇指或手指按压果皮。果皮应该是柔软的,但不能太软。太软可能是熟过头了。如果非常紧实,可能还需要几天时间才会成熟。[4]只有你自己种植和采收火龙果时才使用这个方法。挤压火龙果会让果实受伤,对于店家和其他顾客来说都是很不好的。你可以购买或采收未成熟的火龙果,室温下在柜台上放几天。几天后可能就成熟了。每天按压果皮,检查是否成熟。
检查果皮上的杂质或损伤。粗暴搬运和运输会损伤果皮。在运输过程中如果包装不当,果实会滚动并相互碰撞。果实也可能掉在地上而有瘀伤。受损的果实会有明显的瑕疵,而且由于水分流失,会显得更小、更萎缩。[5]