抗氧化的食物就是抗衰老的食物,氧化是肌肤衰老的最大威胁,日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥,从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。都是身体产生氧化的“罪魁祸 首”。所以无论从健康层面还是从护肤层面,我们都需要在日常生活中注意抗氧化。 我们常见的抗氧化的食物有:番茄、枸杞、葡萄、鲑鱼、坚果、花椰菜、蓝莓、大蒜、菠菜、 燕麦、柚子、绿茶 具有抗氧化功效的食物,可以有效抗击肌肤衰老。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力 的10 种食物,在日常饮食中,注意多摄取这些食物,能帮助你减掉肌肤年龄。 1、番茄 在10 种食物中,番茄的抗老化能力最强。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗 氧化能力是维他命C 的20 倍。而在多个番茄品种中,小番茄的维他命C 含量最高。 如何食用,才能更有效的抗氧化呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄 汁、罐装番茄)所含的维他命C 会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更 超强。 2、葡萄 葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C 的20 倍、维他命E 的50 倍。但作为水果 的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的红 酒因经过发酵,其抗氧化能力则得以提高。因此,在吃葡萄的同时,适量饮用些红酒,可以 减缓肌肤老化。 3、绿茶 在抗氧化的同时,绿茶还具有去油解腻、清新口气的功能,所以坚持饮用绿茶,既抗老化, 又有助于减肥。 4、鲑鱼 味美好吃的鲑鱼中,因含有超强的omega-3 多元不饱和脂肪酸,所以有很强的抗氧化功效。 因人体内的omega-6 多元不饱和脂肪酸会影响抗氧化功能,而多摄取omega-3 多元不饱和脂 肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗氧化功效。 5、坚果 富含维他命E 的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,还能修 护皮肤组织。不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由 高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E 的抗氧化作用。因此,这类食物的摄取要适量。 6、花椰菜 花椰菜,除了含有丰富的维他命A、C 之外,还含有一种特有的抗氧化物质,它几乎集所有抗 氧化物于一身,因此,抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星。 7、蓝莓 莓类水果富含β 胡萝卜素以及维他命C,而这两种成分是