白菜是我们冬季必吃的蔬菜,白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果还高,但是你有发现了?买回来太久的白菜开始发芽了,而这样的白菜还能吃吗?小编今天请来专家为我们解答。 网友疑问 :我发现前些日子买的白菜心里开始发芽了,就像花骨朵似的,请问这种白菜还能吃吗? 专家解答: 这位读者描述的现象应该是白菜的抽薹现象。