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“鱼头豆腐汤,没买到新鲜的鱼头,所以就直接买了两条小的禾花鱼了,任意鱼都可以做滴。浓香的鱼汤,乳色的汤色,很是好喝。”
食材明细
主料
禾花鱼适量
辅料
酸笋适量姜适量葱适量
配料
油适量盐适量
煮工艺
禾花鱼豆腐汤的做法步骤
1
鱼处理洗净,砍块,豆腐切小块,酸笋切簿片,姜切簿片。葱切碎。
2
热油锅,爆煎鱼肉至变色。
3
加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。
4
加适量的水,加入豆腐大火煮沸,一直用大火哦,这样汤才白白滴。浓浓滴。
5
煮个8分钟即可,即煮至豆腐熟透,汤色变浓白即右,加入适当的盐。
6
乘出,撒入葱花即可。好鲜香的汤。
来自 美食天下说下雪美丽 的作品
使用的厨具:炒锅