吃藜麦并不可以直接带来减肥,但是在减肥期间,可以作为主食的种类之一适量吃藜麦。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量,过多的热量就以脂肪的形式储存在体内,带来肥胖,而减肥最根本的方法是减少热量的摄入,增加能量消耗。全谷类的食物,如藜麦,不能够减少热量的摄入,也不能够增加能量消耗,因此吃藜麦不会减重。但是,在减肥期间,作为全谷类的食物,藜麦作为主食适量吃,里面含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减轻饥饿感,有助于减肥期间饮食的控制,而且由于能量密度并不高,有利于减重。藜麦里的膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收,对于肥胖患者合并的糖代谢紊乱、血脂异常,有一定的帮助。