老公爱吃麻椒鸡,疫情期间买不到,就自己动手复刻了。满满当当全是爱!❤\ufe0f❤\ufe0f❤\ufe0f
麻椒鸡的用料
柱候酱适量麻椒100克
葱姜大料香叶适量老抽适量
盐适量糖适量
麻椒鸡的做法
步骤1
1,三黄鸡一整只。
步骤2
均匀的抹上两勺食用盐。
步骤3
鸡肚子里加入大量麻椒,葱姜蒜香叶,桂皮,八角肉蔻等调料。
步骤4
加入开水,放入适量盐、白糖、老抽、耗油、柱候酱调味。盖保鲜膜放冰箱腌制一夜。
步骤5
第二天吃之前如出腌制好的整鸡放入电饭煲,选择鸡鸭泪,红烧模式即可
步骤6
完美出锅。麻椒的鲜香搭配软烂的鸡肉,别有一番风味。佐酒配饭,都是不错的选择。
麻椒鸡的烹饪技巧
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