莲藕是莲的茎,它营养价值高,吃了对人好处多,但吃莲藕时,千万不要与大豆、人参、性寒食物、动物肝脏一起吃,否则不仅无益身体,还有害健康。
1、莲藕+大豆(×):大豆营养丰富,含有大量的蛋白质和铁质,莲藕中含有大量的纤维素,而纤维素会影响人体对铁的吸收,所以莲藕和大豆最好不要同食。
2、莲藕+人参(×):人参大家都不陌生,它是广为人知的大补药,但它与莲藕的药性是相反的,一起吃会降低搭配效果。
3、莲藕+性寒食物(×):莲藕性寒,所以吃莲藕时,最好不要吃其它性寒食物,因为这对于肠胃不好的人来说,很有可能会造成腹泻。
4、莲藕+动物肝脏(×):最后,吃莲藕的时候最好不要吃猪肝之类的动物肝脏,因为这类肝脏中含有非常丰富的微量元素,而莲藕中含有醛糖酸,这两者结合会降低人体对微量元素的吸收。
小结:关于莲藕是根还是茎,看完全文,大家知道了吧,莲藕是莲的地下变态茎,它不仅可生食,还可做出菜,具有消食止泻、滋补养性的功效,喜欢吃的朋友不妨多吃点。对莲藕感兴趣的,还可以看看莲藕有丝是怎么回事、藕切开后圈圈是黑的。