肉馅是包饺子、包子等常见的一种馅儿,一般以猪肉、羊肉馅儿居多,味道香而不腻。那么,一斤肉馅放多少盐?一斤肉馅放多少盐合适?

一斤肉馅放多少盐

两勺盐,一勺鸡精。个人口味不一样,你可以在放的时候把肉馅搅和搅和,然后可以试一试咸味。一般肉馅是包饺子,包包子和做肉圆的,你可以加一个鸡蛋,加点香菇,不放鸡精。加点葱啊,生姜,胡萝卜也可以。要切很碎的。

肉馅可以包什么

肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。

肉馅的做法

材料
猪肉馅、姜末
做法编辑
1、拌肉馅:放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。
2、把拌好的肉馅分成小份,放在鸡蛋清上
3、上锅蒸,水开后大概15-20分钟足矣,视肉馅的量而定,一碗营养多汁的肉馅就完成了。

白菜猪肉馅饺子做法

材料
白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤。
做法
1、白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。
2、猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。
3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
4、包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。
小诀窍
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。