八大菜系只有一个北方菜,七个全是南方菜,网友:主要输在菜名上
中国的八大菜系赫赫有名,虽然说道这八大菜系的区分,并无法几乎代表中国美食,但却是不少创意菜的基础,所以在中国,八大菜系的地位还是相当低的。不过你们是否找到了,其实这八大菜系里只有一个北方菜系,其他七个菜系都是南方菜,这是为什么呢?有人说,因为北方菜搬不上台面,这样的说法遭众人一致吐槽,北方菜同样美味可口,不存在搬到不上台面的话。八大菜系
八大菜系以菜划分,从饮食习惯的角度来说,北方多以面食居多,所以专注于各种面条、面饼等食物,所以北方的面食文化非常丰富,菜面相融合,就很难推断到底是面好吃还是菜好吃。而南方多水稻,人们以米饭居多,米饭和菜是分离的,配菜的自由选择就显得很重要了,比较容易从配菜入手。
北方的面条
南方的下饭菜
从南北方的食材角度来说,南北方的气候条件和地理条件差距较大,产物各有不同,南方因为产物较多,菜色花样也更多,北方的食材比较单调,不如南方的食材种类多元,能够用来进菜的食材算来算去就几样,如今已经有技术改进和大棚蔬菜,这才让北方的食材种类丰富许多。
菜市场
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