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“剩了一块午餐肉,炒土豆丝吧”

食材明细

主料
午餐肉三分之一罐
辅料
盐少量醋适量
炒工艺

午餐肉炒土豆丝的做法步骤

1
土豆丝儿泡水后沥干,午餐肉切条,姜切丝,蒜切末
2
热锅,下油,稍热下姜蒜炒香,蒜末留一部分,最后出锅前用
3
下午餐肉,加十三香,炒香
4
盛出备用
5
锅里再添点油,中大火,下沥好水土豆丝,不停翻炒
6
淋料酒,热水也可以,帮助成熟,防止糊锅
7
添过两次水快要熟了,加入炒好的午餐肉条
8
出锅前,沿着锅边洒入香醋,烹出香味,加入剩余蒜末,洒入鸡精,翻炒出锅。
9
装盘
10
加点辣椒油也很不错

小窍门

中大火边炒边淋水,出锅前大火烹香醋
来自 美食天下罐头食堂 的作品
使用的厨具:炒锅