鸽子的营养价值极高,鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.4%,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,是人类理想的食品。但白鸽的性激素分泌特别旺盛,所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品,婴儿不适宜多吃白鸽。另外鸽子汤对于小孩来说有点过补,且其性热,多喝易上火。
小孩吃鸽子有哪些问题需要注意
1、对鸽子过敏的小孩不能吃鸽子汤。
2、1岁以下的小孩喝鸽子汤不要加盐,且只能喝汤。
3、给小孩吃的鸽子汤里面的鸽子肉要煮烂一点,切小一点,避免小孩咯牙或噎住。
4、鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的小孩最好不吃。
5、小孩喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用,例如牛肉、羊肉等。
6、消化不良和食积胃热的小孩不能喝鸽子汤。
7、患有高血压或痔疮的小孩不能喝鸽子汤。
鸽子肉怎么做才好吃
一、红枣枸杞鸽子汤
材料:鸽肉,红枣,枸杞,龙眼干,北芪,党参,银耳,盐。
做法:
1、整只鸽肉洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
2、鸽肉剁碎,和所有药材一起放入炖盅,加盐。
3、高压锅放水,放一块布在锅底,再放入炖盅。
4、大火烧开后,中小火炖30分钟即可。
小贴士:适合1岁以上的宝宝。
二、花胶当归鸽子汤
材料:花胶,当归,鸽子,桂圆,枸杞,生姜,盐。
做法:
1、鸽子一只洗净后分四块,焯水。
2、所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味。
小贴士:适合1岁以上的宝宝。