早上起来煮一碗面条吃是现在很多家庭的选择,然而在煮面条的时候很多人都会发现面条很容易就被煮的粘成了一坨,不仅煮的时候很费事,吃的时候也感觉口感比较硬,不劲道,而且有的时候还会出现面条粘连的部位没煮熟的尴尬状况,究竟如何才能让面条在下锅煮的时候不再粘到一起去呢?下面五个方法可能帮助您哦。 第一种方法:水煮沸了再下面条。相信有很多新手在煮面条的时候会选择冷水下锅吧,刚开始下锅的时候觉得没有什么,但是随着水温越来越热就会发现不妥了,这个时候面条会因为水温的升高慢慢变软,很容易就粘到了一起,有的时候还会粘在锅底十分麻烦。 第二种方法:在面条下锅的时候迅速的搅拌面条,这样做会让每一根面条之间都有充足的水阻挡面条粘连在一起,更不会让它们有机会粘到锅底去,所以迅速搅拌面条是非常好的方法哦。 第三种方法:滚水下面条煮沸了之后转到小火。这样做的优点有很多,第一个优点是不容易让面条互相粘在一起或者粘到锅底,第二个优点是不容易让煮面的水溢出来弄的哪里都是,最后一个优点是省火,毕竟煮面条的时候无论大火还是小火所用时间都差不多,小火煮面自然要比大火煮更省火啦。 第四种方法:在煮面之前淋上一点油搅拌一下。这样做面条表面就会形成一层油膜,再开始煮面的时候因为有着层油膜在就不容易让面粘到一起了,另外这种方法煮出来的面更香。 第五种方法:煮完的面用凉水冲一下会让面吃起来更劲道。这是为什么呢?其实吃过过水面或者是冷面的人都有这个体会,在面刚刚煮好是软软的,但是经过冷水一冲马上让面变得硬了一份,面条也更加劲道有弹性了。 在中国面条美食种类繁多,不同的面也有不同的煮法,有些面本身就很劲道,久煮不烂,有些面却会软一些,各地人的喜好不同吃法也会有很大的区别,但是煮面的窍门却可以一通百通的,无论挂面、抻面、荞麦面、宽面或者其它的面食,只要用上面五种做法一定会让面吃起来更加的美味,煮的时候也不会成为一坨的,感兴趣的朋友们不妨试一试。