by弗拉维尔 · 1 收藏 · 3350 浏览
工艺煎
口味酸辣味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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很喜欢吃石板豆腐,想在家里做来试试,石板可以用厚一点的平底锅代替(^∀^)ﾉｼ
石板豆腐的做法
步骤step
把洗好的圆葱、葱、香菜切成段,备好。
步骤step
放入少许油,将圆葱、葱花、香菜翻炒。
步骤step
炒香后放入酱油和辣酱,翻炒3-5分钟左右,然后盛入盘中备用。
步骤step
锅内放入少许油,均匀的涂抹在平底锅之上,将豆腐切块,放入锅中。(在这里省略了煮豆腐这一环节,可以使豆腐不碎,但不煮是可以的,因为豆腐会更嫩。)
步骤step
当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是,就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上,再有小火煎3分钟。(一定要小火,不然豆腐会背考化)
石板豆腐的成品图
石板豆腐的烹饪技巧
技巧tips
如果没有石板可以用厚实一点的平底锅代替。
圆葱块要切小,翻炒是才会熟的快。
石板豆腐讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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