黄油是人们从牛奶中提取出的一种食用油,它是人们把牛奶经过加工进行油水分离后得到的一种油脂,它具有浓郁的奶香。黄油在日常生活中时制作多种糕点和甜品的常用原料,它还能用来烹调多种不同的菜品,那么黄油到底应该怎么吃呢?他又能做出哪些味道不同的美味食品呢?
黄油怎么吃
黄油曲奇
1、用黄油做曲奇实他最常见的吃法,在做的时候需要准备低筋面粉300克,黄油150克细砂糖50克,糖粉60克,鸡蛋1~2个香草精适量,把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中,让它软化,再用打蛋器把化开后的黄油打到丝滑状态。
2、再加入准备好的稀砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌黄油,让它体积略微膨胀,再分三次加入准备好的蛋液,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合,等鸡蛋全部加入搅拌完成后,黄油应该是体积蓬松的,而且颜色发白的,类似于奶油状的存在,这时再加入适量香草精把它调匀。
3、把准备好的低筋面粉放入的黄油中,反复搅拌,搅拌均匀后制成面糊,然后把它装入到裱花袋中,在烤盘上涂抹适量食用油,再用裱花袋把里面的面糊挤出自己想要的花纹,然后入烤箱考10分钟,温度设置在180~190左右,烤好以后就是香脆可口的黄油曲奇。
黄油蘑菇
黄油蘑菇在做的时候,需要准备新鲜的口蘑帮它洗净,以后切成片状,准备好黄油和黑胡椒以及少量食用盐,把准备好的黄油放在瓶底锅中化开再把切好的蘑菇片入锅煎煎,到两面微微发焦以后,撒上适量食用盐和黑胡椒调味,煎好以后直接出锅装盘就能食用。如果不喜欢吃蘑菇,还可以用黄油煎,土豆做好以后滋味也特别好。