麻酱凉面的用料
面条(生)300克芝麻酱2大勺
麻酱凉面的做法
步骤1
锅内加水烧开,下入面条煮至无硬芯
步骤2
煮面期间,来制作菜码:黄瓜洗净斜切长片
步骤3
然后切成细丝
步骤4
大蒜切碎末
步骤5
入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
步骤6
麻酱入碗,加入盐
步骤7
慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁(尝一下咸度,咸度合适,就用水调和)
步骤8
煮好的面捞出控水,加少许香油拌匀抖散冷却
步骤9
冷却好的面摆入盘中,四周摆上黄瓜丝
步骤10
浇上麻酱汁
步骤11
淋上蒜水
步骤12
最后再来点辣酱
步骤13
好了拌匀开吃
麻酱凉面的烹饪技巧