卧床病人由于活动量减少,胃肠功能较差,所以经常出现便秘。促进卧床病人通便的饮食方案如下:1、多摄取富含膳食纤维的食物:如粗制的面粉、糙米、玉米、芹菜、韭菜、菠菜以及时令水果等均可有效预防便秘;膳食纤维的化学结构中含有较多亲水基团,具有较强的吸水作用,可使纤维体积增加1.5-2.5倍。由于膳食纤维吸水性强,可较大程度增加粪便容积,刺激肠道蠕动,利于粪块排出,减少有害物质在肠道滞留、吸收,有效预防便秘和痔疮的发生。老年人膳食中摄入较多的是精白米,但其所含膳食纤维较少,每100g精米中含膳食纤维仅有零点几克,相比之下杂粮中的膳食纤维含量较高,100g玉米中膳食纤维是6-8g,小麦中约为2g,高粱米约含4.3g,而荞麦可高达6.5g左右;2、多摄入润肠、通便的食物:老年人平时需注意多食用润肠、通便的食物,如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、香蕉、地瓜等;根据研究发现,多喝酸奶可有效地预防便秘,而多喝牛奶往往作用相反;3、科学饮水:老年人卧床之后喝水量减少,也是形成便秘的原因,通常情况下,成人每日饮水量至少在2000ml左右才能满足代谢的需要。所以卧床老人也需适当的科学饮水,才能有效地预防便秘。