那些年给高碳水“伪蔬菜”交的减肥智商税!
减肥期间,我们总是秉承着大鱼大肉坚决不吃,主食不吃,以蔬菜水果为主的减肥方式!甚至于在知道很多水果糖分很高后,也抛弃了水果,只剩下了蔬菜!
因为只有蔬菜可以吃,所以我们对于吃蔬菜的态度就格外的宽松,来者不拒,觉得反正也吃不胖,可事实真的是这样吗?
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蔬菜中的高碳水?低碳水?
在我们减肥的过程中,需要控制碳水的摄入,这已经是人尽皆知的事情了。但是,的确有很多蔬菜,打着蔬菜的幌子,行着碳水的事啊!
蔬菜的分类
事实上,蔬菜之间也是分为不同流派的,我们日常会吃到的蔬菜就有上百种,一般会根据植物器官分为五大类:根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、果菜类。
一般来说,新鲜的蔬菜含水量都在65%-95%之间,剩下的部分主要是纤维素、碳水化合物、维生素及微量矿物质组成。
既然含有碳水,这些蔬菜也就有高碳水和低碳水之分!按照我们刚才说的五大类来比较,其中,根菜类和茎菜类都是属于高碳水蔬菜。
除了我们已经很清楚的土豆,属于高碳水外,像我们看起来觉得很清爽的莲藕、山药、豌豆以及玉米等也都属于高碳水蔬菜,正是这些高碳水蔬菜伪装成了低碳水蔬菜,阻扰着我们的减肥大计!
藕作为水生蔬菜,看起来就感觉很清爽,总会给人一种吃了不会胖的错觉。但是其中的碳水化合物含量一点都不比土豆低,每100克含碳水化合物18.1克,一根莲藕所供给的热量完全不输一碗米饭。
山药是我们日常经常吃到的养生食品,经常被用到各种炖菜当中,但是它的碳水化合物含量也真的一点都不低,据说号称是身材标杆模特“死都不吃”的食物。
豌豆外表看起来就很绿色,感觉吃下去也一定不会发胖!却不知一大碗豌豆的热量可以高达150千卡,大概需要两个半小时才能消耗掉,可怕!
说到玉米,可能就有人要吐槽了,不是说玉米可以减肥的吗?!!!我不吃米饭吃玉米还不行吗?所以,就仗着自己不吃主食,狂吃玉米,100克的玉米含有70克碳水化合物,热量高达112千卡,胡吃海塞的吃下一大堆,还以为自己真的吃的是低卡,不胖就真的没有天理了!
为什么你每天吃蔬菜还不瘦?看起来你好像很努力,但是,殊不知你一直在拿主食当做蔬菜来吃,这样来减肥,不复胖就不错了!
说到底,这还是因为我们对于蔬菜本身还不够了解,根本不知道那些蔬菜是减肥的,那些蔬菜只是看似减肥!所以减脂期间我们要擦亮眼睛,面对这些食物时,一定要小心这些高碳水的蔬菜,更多选择低碳水的蔬菜。
低碳蔬菜
那低碳水蔬菜又有哪些呢?其实,轻妞一直推荐大家吃的绿叶蔬菜,一般都是低碳水!除此之外,还有菌菇类、藻类和菜花类也都属于低碳水蔬菜。
各种菌菇类:蘑菇、香菇、木耳
藻类:海带、裙带菜、紫菜等
菜花类:花椰菜、青花菜、金针菜、荷花、玉兰花等
深绿色叶子菜:菠菜、空心菜、荠菜、小白菜等
但是,不管是高碳水蔬菜还是低碳水蔬菜,为了健康着想,都应该适量摄入。而且为了减肥,我们更应该学会如何吃!
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高碳水如何吃?
进食高碳水蔬菜的Tips: