肉片汤
9人做过这道菜
福州版肉片汤,味鲜肉嫩,吃到一半才想到拍照,照片比较水,但是味道绝对不错!我做的是1-2人份,人多的话,猪肉量多加一点就好

用料

葱几根

肉片汤的做法

猪肉切成薄片,加两勺淀粉,拌匀
水煮开,把所有猪肉放进去,先不要搅拌,等猪肉煮熟了一点,再轻轻搅拌,以防淀粉散掉!肉煮熟后捞起。肉不要煮太久,要不就老了
锅中加少量油,加入葱白炒一下,倒入刚煮好的开水,再倒入刚刚煮好的肉,加入少许白醋,少许盐,鸡精,加葱花,就可以起锅了!

小贴士

猪肉刚下锅的时候一定不要先搅拌,要不淀粉会散掉

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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