广西水产科技 3 池塘加州鲈鱼试养技术 唐 玉东 ’唐玉华 。李洪进 z (1.江苏省金湖县农业委 员会 ;2.江苏省金湖县水产技 术推广站 ;江苏 金湖 211600) 月lJ肓 加州鲈鱼原产于美国加利福尼亚州 , 因其肉质鲜嫩 、口味清香、营养丰富而享 有 “淡水石斑”之美誉 ,一直被称之为鱼 类之上品,深受广大消费者的青睐。加州 鲈鱼又因其食性广 、生长快、病害少、销 量大 、效益高而倍受广大养殖者的喜爱。 因此,加州鲈鱼是当前促进转方式调结构, 加快渔业转型升级的名贵水产养殖品种之 一。 2015年,江苏省金湖县以 幼口J Jl 怕卢鱼 生态养殖技术集 成与示 范》 三新工程项 目 为依托,从浙江省湖州市引人加州鲈鱼种, 在银涂镇薛某 的 l0.2×667m 池塘 内试养 , 取得 了 4843.8元 /667mz的较好效益 ,为当 地渔业增效和渔民增收又培育出了新的增 长点。现将相关试养技术归纳介绍如下 , 供参考 。 1试养池条件 水源来至高邮湖水系,水质 良好 ,水 量充足。周边环境安静 ,电力配套 ,交通 便捷 ,无工业 、农 业及生活污染 。试养池 面积为 l0.2 x 667m ,池形呈东西向的长方 形 ,埂宽为 2.5m一3.Om,池坡比为 1:2.5~ 3.0,水深为 1.5m~2.Om,池底平坦,保水 性好,土质为偏碱性的粘壤土。池中建有 独立的进排水系统,防止进 、排水交叉污 染和病菌的传播。另外,池中配有相应的 增氧机、投饲机用水泵等生产设施。 2 试养前准备 2.1清池消毒 入冬时排干池水,先铲除并焚烧池边 杂草,以烧死草种及虫卵等。然后再挖除 池底过多淤泥 ,保 留淤泥 lOcm一15cm, 冻、晒池底整个冬季 ,以加速底泥中有机 物的氧化分解,消除病原菌的危害。于放 养前 15d 20d先用生石灰干法药塘 ,用量 为 lOOkg/667m2。 一 周 后 注 水 80cm — lOOcm,再用溴氯海因 (主要成份 :溴氯 海因,1一溴 一3氯 一5,5一二 甲基 乙内酰脲 ; 规 格 :24%) 消 毒 ,用 量 为 lOOg/667m , 以迅速彻底杀灭病原体 、野杂鱼 、水生昆 虫、寄生虫 (卵)等敌害。 2.2培育生物饵料 于鱼种放养前 5d 7d,向池内投施高 效生物肥水宝 (主要成分 :生物有机肥 、 活性酶 、浓缩微生物制剂 ;规格 :80%), 4 广西水产科技 用量为 200g/667m ~250g]667m ,以促进浮 游生物、有益藻类及微生物的大量繁殖与 快速生长,为即将人池的鲈鱼种提供优质 天然饵料。之后 ,每隔 10d一15d追施 1次 氨基酸肥水膏 (主要成份:海洋生物提取 液、活性氨基酸、硅藻素、微量元素、生 物素、多肽、生长激素、活菌等),用量为 0.5kg/667m ~1.0kg/667m ,以激活水体 中 各种环境生物的活性 ,加快池塘生态系统 物质循环,增加浮游生物的繁殖速度和密 度。 3试养模式 3.1鱼种放养 lO.2 ×667m 共 放 养 加 州 鲈 鱼 种 91.8kg;搭 配 放 养 鲫 、 鲢 鱼 种 分 别 为 30.6kg和 81.6kg。667m2放养鱼种规格 、密 度及时间见表 1。 表 1 667m 放养鱼种规格、密度及时间 规格 密 度 品 名 时 间 (尾 ,kg) (尾 /667m ) 加州鲈鱼 200 1800 6月 1日 鲫 鱼 l0 30 6月 20日 鲢 鱼 5 40 6月 20日 3.2 鱼种消毒 加州 鲈鱼种在入池前用 3% ~5%的食 盐 水 药 浴 10min左 右 ,鲫 、鲢 鱼 种 用 15g/m 一20g/m 的 高 锰 酸 钾 溶 液 药 浴 15r ain~20min,以杀灭体表细菌及寄生虫 , 切断其传播途径。 4 试养技术 4.1饲料投喂 在池岸北侧中部搭建投饲台,将投饲机 安装在伸向池 内台面的顶端头。在投 饲机 前方用 20目的网片 围成 1个 20m。一313Im2 的方形食场 ,网片下缘入水 50em左右 , 上缘用直径为 10em的 PVC管子作浮子 , 以防饲料随风漂散。加州鲈鱼种入池 的前 2d,主要摄食池中预先培育好的红虫等浮 游生物 ,无需投喂其它饵料 。从第 3d起 , 使用加州鲈鱼 0号颗粒饲料 (由浙江东裕 生物科技有限公司提供)进行驯化,引诱 加州 鲈鱼集 群 向食 场 内摄 食 。驯化 7d一 10d后 ,使用投饲机投喂 ,让加州鲈鱼 聚 集至食场内上浮摄食 ,实行 “一 日三餐” 制 (每日上、中、下午各投喂 1次)。养殖 初期投喂 0号和 1号料 ,蛋白含量为 46% 45%,粒径为 1.7mm~4.0mm,日投饲率 为 6%~8%;养殖中期投喂 2号和 3号料 , 蛋 白含量为 45%,粒径为 4r am~8mm, 日 投饲率为 5%左右;养殖后期投喂 4号、5 号 和 6号料 ,蛋 白含 量 为 44% ,粒径 为 8r am 12r am,日投饲率为 3%~4%。具体 的投饲量应根据加州鲈鱼的摄食、生长及 天气、水温、水质等情况科学调整。 4.2 水质调控 4.2.1 加换 新水 每 5d 7d加水 1次 ,15d~20d换水 1 次 ,每次加 、换水量分别为 20em和 30% 左右,保持透明度为 35em 40em。 4.2.2增加溶解氧 在增氧机上安装溶氧控制器 ,根据养 殖需要 ,设定池水溶氧 的上 、下 限 ,实行 全 自动增氧 ,始终保持池水溶氧在 5mg/L 以上 。 4.2.3 稳 定 pH 值 当 pH值低于 7.5时泼洒生石灰 ,当 pH值高于 8.5时,泼洒 pH值降解剂 (主 要成分 :植物多糖 、酶 、pH值降解因子), 用量 分别为 10kg/667m 和 200g/667m。,将 pH值稳定在 7.5—8.5之间。 广西水产科技 5 4.2.4 调优 水 质 每半月泼洒 1次微生物益水素 (主要 成分 :枯草芽孢杆菌 、纳豆杆菌 、乳酸菌 、 硝 化 细 菌 及 复 合 性 酶 ), 用 量 为 250g/667ms,以快速分解水体 中的残饵 、 排泄物及其它腐败有害物。 4.2.5改良底质 每 20d~30d泼洒 1次底毒净 (主要成 份 :复合盐 、表面活性剂 、除臭素、增氧剂 等),用量为 200g/667m。,以分解富营养化 底泥,抑制其变黑发臭,阻止池底致病菌微 生物生长,修复和改良池底生态环境。 4.3病害预防 加州鲈鱼抗病力较强 ,只要加强预防 , 很少患病。养殖全程应始终坚持 “防病为 主,治病为辅”的方针 ,采取 “无病先防, 有病早治”的积极措施 ,严格控制鱼病的发 生和蔓延,将病害损失降至最低。 4.3.1投喂药饵 每月投喂 1次用 0.1%的大蒜素 (主要 成分 :二烯丙基二硫醚及二烯丙基三硫醚 ; 规格 :10%)、1%的 VC (主要成分 :L一抗 坏血 酸 一2一磷酸 脂) 和 0.3%的免 疫多 糖 (主要成分 :低聚木糖 、低聚异麦芽糖 、甘 露寡糖、B一葡聚糖等免疫糖类、各种维 生素 、植物多肽等 )制成的药饵,连喂 4d~5d,以增强免疫力 ,提高抗病率。 4.3.2食场消毒 每 lOd左右用浓度为 0.5g/m 的二氯异 氰 尿酸钠 (含氯 60%)溶液 对食场消毒 1 次 ,防止细菌的大量滋生。 4.3.3水体消毒 每 lOd~15d用菌毒消 (主要成份:二 氧化氯 ;规格 :6.2%)进行 1次水体消 毒 ,用量为 80g/667m ,以杀灭细菌、真 菌、病毒等。 4.3.4 定期 杀 虫 每月用菌虫清 (主要成分 :复合生物 碱溶液)杀虫 1次,用量为 120ml/667m , 以控制寄生类原生动物的繁殖与生长 。 4.3.5有病早治 一旦出现池鱼患病征兆 ,应仔细排查 病 因,准确诊断病情 ,科学选用药物 ,合 理计算用量 ,力求早发现、早治疗、早控 制 ,将鱼病消灭在诱发状态。 4.4 日常管理 坚持每天早 、晚各巡塘 1次 ,观察池 鱼活动 、摄食 、生长情况 ,及时调整投饲 量 。及时清除池边杂草及池 中污物 ,发现 池水变坏 ,应及时采取改 良措施 ,保持池 水的 “肥、活、嫩、爽、稳”。平时应认真 填写塘口记录,详细记载放种、投喂、施 肥、用药 、氧气、水质、捕捞、销售等情 况 ,以便统计分析 ,为制定下一轮养殖计 划和改进提高提供参考依据。 5 试养结果 5.1试养成本 10.2×667m2试养总成本为 148348.8 元 。其中 :加州鲈鱼种 12852元 、鲫鱼种 367.2元 、鲢 鱼种 489.6元 、饲 料 119340 表 2 667m 试养成本明细 名 称 加州鲈 鲫鲢鱼 塘 租 饲 料 药 电费 人工费 合 计 数 量(kg) 9 ll 900 f 金 额(元 ) 1260 84 500 11700 400 600 14544 6 广西水产科技 元 、塘租 5100元 、电药费 4080元 、人工 费 6120元。667m 试养成本明细见表 2。 5.2试养收入 10.2 X667m 试 养 总 收入 为 197755.6 元 。其 中 :加 州 鲈鱼 192086.4元 、鲫鱼 1599.4元 、鲢鱼 4069.8元 。667m 试养 收 入明细见表 3。 表 3 667m 试养收入明细 品 名 /Ji' kl' l鲈鱼 鲫 鱼 鲢 鱼 合 计 数量(kg) 856 11.2 66.5 933.7 金额(元 ) l8832 156.8 399 19387.8 5.3试养效益 10.2×667m 试 养 总收 入 为 197755.6 元 ,总 成 本 为 148348.8元 , 总 效 益 为 49406.8元 ,试养效益为 4843.8元 /667m 。 6小结与分析 为了防止加州鲈鱼 自相残食 ,在同一 池塘内放养的鱼种规格应尽量一致 ,并一 次放足 。这样做也有利于加州 鲈鱼 的均衡 生长 。在池中合理搭配放养部分鲫 、鲢鱼 种 ,不仅能起到清理池内残饵 ,控制池水 肥度的作用 ,而且还 能提高水体生产力 , 增加综合养殖效益。但不宜搭配抢食能力 较强的鲤、草、青鱼等,以免其与加州鲈 鱼抢食 。