一鱼切块 清水洗净 用腌鱼龚涂抹匀净 腌制
二 青菜( 如 青笋片 凤尾叶片 芹菜等,别太多) 用少许油炒到半熟 放置在盆地 垫底
三 一锅清水 加一块姜(拍碎就行) 煮开, 放买来的那包酱料,煮开,加入腌制好的鱼块,香菜杆(叶子备用),煮熟。(水别太多,刚淹没鱼就可以了)——口味重的 加点盐和鸡精一起煮就行。
四 煮好起锅 放入装青菜的盆
五 将调味包倒在鱼块上 加点蒜末 花椒,
六 干净的锅里 倒入油 一小半碗 加热烧开 最后淋在蒜末等上 洒点香菜的叶子就可以吃了