涂层高温下烧坏了,对使用没影响,但是黑色的部位不粘性能会下降很多,可以继续使用。其实买锅最主要注重健康,主要看2个方面:1.麦饭石不粘涂层能不能过检测 2.涂层烧坏脱落后,铁锅可以继续使用,铝锅就不要继续使用了
建议:1.不粘锅:最好选择铝合金的不粘锅,一般铝不粘锅的涂层比铁不粘锅的涂层好很多。因为合格的不粘涂层绝大多数都是“水性”不粘涂层,顾名思义“水性”涂层里面含很多“水”,铁锅用的话,很容易生锈,所以铁锅用的一般是“油性”涂层,而便宜的“油性”涂层一般食品级检测 是不合格的。所以淘宝上的便宜的不粘锅都是铁不粘锅。
结论:只要是涂层锅,最好选铝不粘锅,使用性能和涂层寿命,还有健康都有所保障;不喜欢涂层锅就直接用铁锅,铁锅养好了,是越来越好用的