将取出来的生姜放在温暖的位置进行催芽,待生姜露芽后,根据幼芽将其切成块状,每块可保留2个幼芽。生姜不耐涝,喜排水能力较好的土壤,可以用松软透气、营养丰富且排水性良好的沙壤土,种植前,提前一周给土地松地并施加基肥。
在种植期间,控制好株距和行距,在土坑中加入适量的水,将姜块种在土坑中。种植后,覆上一层细土,后期适量的浇水,一般20~30天之间,植株可出苗。在养护期间,需要给植株除草,避免杂草争夺植株的养分,从而影响植株的生长。