猪肉是生活中很常见的美食,还是饭桌上不能错过的美食。目前在市场中有新鲜猪肉和冷冻猪肉,其中让人疑惑的就是冷冻猪肉和新鲜猪肉的区别是什么呢?1、新鲜程度不同,冷冻和新鲜猪肉,明显新鲜猪肉的新鲜程度要好很多。2、口感不同,新鲜猪肉不会很容易煮烂,肉质坚韧,冷冻猪肉肉质比较老,吃着干枯没有味道。3、肉质颜色不同,新鲜猪肉颜色是粉色,冷冻猪肉肉质松软,颜色看着有些暗淡。4、另外肉质弹性不同,新鲜猪肉按下去之后可以反弹起来,冷冻猪肉按着没有任何反应,不会反弹。