嘌呤是一种有机化合物,进入人体后会氧化而变成尿酸,所以痛风人群要忌吃含嘌呤高的食物。那么,茭白含嘌呤高吗?

茭白含嘌呤高吗

茭白的嘌呤含量在0-25mg/100g,属于低嘌呤食物。
茭白营养丰富,每100克含蛋白质1.4克,糖4克,维生素C和铁的含量分别为冬笋的6倍和11倍。另外,茭白还富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B、维生素C、尼克酸、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分。