1、定义不同:雪蜜特指东北黑蜂采集椴树花蜜酿制成的蜂蜜,这种蜂蜜可以自然结晶、颜色洁白如雪;蜂蜜泛指所有由蜜蜂采集花蜜并酿制成的含糖液体,酿制的蜂种不同分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,蜜源不同分成槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等。2、产地不同:雪蜜主要产于东北的完达山山脉和长白山山脉等地;蜂蜜的产地几乎遍及全国各地,根据每个季节的花不同,酿造出来的蜂蜜也各有特色。3、营养不同:雪蜜里有丰富的氨基酸、维生素及酶类等营养成分,且含有雪山水的成分,具有提高消化功能的功效;蜂蜜里有葡萄糖和果糖,以及少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等营养物质,比雪蜜的营养价值小一些。4、价格不同:品质特别优良的雪蜜的价格一般在100元以上一斤,品质一般的雪蜜价格在50-80元之间一斤;蜂蜜价格因蜜种及质量不同而不一样,例如产量最高的油菜花蜜一般在30元左右一斤,产量极为稀缺的土蜂蜜基本在150元以上一斤。