山药的功效:清热,解毒,健脾开胃;胡萝卜营养丰富,两者可以用来煲汤,还可以用来炒个家常菜,今天就用它们来炒大虾。　主料　辅料　油适量　盐适量　姜适量　蒜适量　蚝油适量　山药胡萝卜炒虾仁的做法　大虾去皮去、虾线,去头洗净　胡萝卜和山药去皮洗净切片　热锅,先炒香姜和蒜　下虾仁炒　炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜　炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味　下盐和鸡精调味　再下葱段炒匀出锅　小贴士　胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。　收藏　87收藏