\ue50a　2019-02-14　\ue50b\ue50a百科达人　\ue50b\ue50aBy:王刚　\ue50b最佳答案　有。不仅仅是蛋黄派,市面上很多都含有食用酒精,比如巧克力派、草莓派等,甚至部分软面包之类的食品中,也添加了食用酒精。在这些食品中添加酒精,一是因为酒精具有保持水分的作用,能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感;二是食用酒精有股特殊香味,可增加产品风味。　不仅仅是蛋黄派,市面上很多派都含有食用酒精,比如巧克力派、草莓派等,甚至部分软面包之类的食品中,也添加了食用酒精。在这些食品中添加酒精,一是因为酒精具有保持水分的作用,能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感;二是食用酒精有股特殊香味,可增加产品风味。