糖尿病的患者可以吃香菜,可以适量的食用,并不会导致进食之后的血糖升高比较快,波动比较大。因为糖尿病患者在患病之后常常由于进食食物的种类以及进食的量而使得进食之后血糖出现问题。所以说糖尿病患者在进食方面一定要严格把关,既要控制进食食物的种类,不要去选择升糖指数比较高的食物,也要控制进食食物的量,不要去大量进食,否则都会导致进食之后患者血糖波动比较大,这样更不利于糖尿病病情的控制。