红薯所含的脂肪、提供的热量等比大米和面食都低,吃红薯不会导致摄入的热量和脂肪过高。虽然红薯的含糖量比较高,但是吃红薯可以降低糖尿病患者血液胰岛素水平,起到抑制血糖升高的效果,所以糖尿病患者吃红薯只要方法适当的话,是可以降血糖的。