“咸鲜酸辣,清脆爽口。”
用料
醋
2茶匙
凉拌海带的做法
干海带,取一条;
用水、加白醋,浸泡数小时至软;
冲洗干净表面;
卷成圈;
切成丝。
放入煮锅,加水淹没海带;
大火烧沸;
煮二十分钟,倒出冲洗干净;
在纯净水中过一遍,沥水。
姜、葱、蒜切颗。
在海带丝中加入凉拌酱油、醋、白糖、花椒面、味精、姜、葱、蒜、油辣子海椒、花椒油、芝麻油、菜籽油;
拌均匀;
倒出装入盘中即可。
凉拌海带成品图