营养青花鱼:青花鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;青花鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。香椿:香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病。做法:煎　口味:椒麻味　难度:初级入门　人数:2人份　准备时间:5分钟　烹饪时间:<10分钟配料:鲐鱼2片、白萝卜1根调料:食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量日式盐烤青花鱼的做法将青花鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分后,两面撒上胡椒盐腌5分钟左右在腌鱼的时间里,可以将白萝卜擦成泥橄榄油热了后,将鱼皮的那面向下放入锅中,强火煎3分钟左右将鱼翻面,再煎2分钟左右即可吃的时候,将鲜柠檬挤在鱼上,白萝卜泥中倒入酱油,用鱼肉沾着吃即可1、青花鱼我喜欢买去骨片成一片一片装在塑料袋的那种,煎的时候很方便,刺也很少。如果买不到就用整条的,切成大块的也行。2、酱油我喜欢用日式的调料(ぽん酢),如果没有可以用生鱼片酱油或海鲜酱油或生抽都可这个盐烤青花鱼是我家餐桌上的常客,做法实在简单,味道实在好吃。而且煎鱼用橄榄油,青花鱼是深海鱼,热量低又补脑,非常健康、营养,不论是老人、孩子还是像我这样的上班族,都应该多吃。先用胡椒盐腌5分钟,在这期间将白萝卜擦成泥,用橄榄油强火先煎有皮的那面,3分钟后翻另一面再煎2分钟,总共10分钟,就可以吃上营养健康的的盐烤青花鱼啦。说是日式,主要在调料上,一定要用白萝卜擦成泥,倒入鲜酱油,用鱼肉蘸着吃。对了,吃前在鱼上挤点鲜柠檬(去腥增鲜),味道简单鲜美,配白米饭,非常好吃滴~ 对于忙碌的上班族,下班后10分钟能吃上这样的营养健康美味,劝你一定试试哦~~日式的盐烤鱼一定要用白萝卜擦成泥,倒入鲜酱油蘸着吃,鲜柠檬也是必不可少滴。青花鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似,所以经常被误认为是同一种鱼,通称为青花鲅鱼。两者的主要区别是:从体高辨别:青花鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。从背鳍辨别:青花鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。从尾鳍辨别:青花鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。从颜色辨别:青花鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色。