对于新开的花店,硬件其实并不复杂。一个十几平米的小门头来个落地玻璃门;最里面一个拐角小吧台上面来个笔记本、支付二维码、名片之类的;房间里左边几层木质花架子,上面摆包好的花束、下面摆花桶放花材;右边包装台,上面壁橱放包装纸,麻雀虽小五脏俱全嘛;如果这时候门口还有空间摆个玻璃圆桌和俩椅子更好,出了店门要是城管不找麻烦,门的两边花架子摆些绿植顺手卖也不错。我们回到吧台旁边,放一个差不多的保鲜柜,晚上关门时把花材放进去,延长花期。这就是一个花店应具备的一切。
下面就要说点比较重要的了,那就是选购花材了。作为鲜花集散商业务,下面部分内容既可能的罪同行,也可以让新开的花店感觉不爽,但每一句话都是实实在在的。反感者可看到此处时关闭,免得扰了您的雅兴。对于一个成熟的鲜花店来说,关注进货渠道是有维度的,一共是需要从五个维度,来决定是否选用这条进货渠道,下面我会分别讲解这五个维度存在的意义。
一:花期。无论在哪个季节、淡季还是旺季、鲜花级别是高还是低、品质是好还是坏,花期永远要放在第一位。很多人说,不是进货价格才放在第一位吗?对于坚持这种论调的人,我只想说你确实不适合开花店,你可以做某宝的某宝客去压榨卖家利益去、也可以去做各类二道贩子、但你真的不适合开花店。因为鲜花都是论扎批发的,一扎玫瑰20朵、而你的成本计算是论朵,哪怕一扎花涨价10元,你也只是每朵花成本高了五毛钱而已,而实际不管哪里,一朵玫瑰的利润要是卖不到百分之三百,只能说你能力有问题。言归正传,为什么花期最重要呢?从两个角度去说,首先是花期长短决定这扎花在你店里可销售的时间,花期过短还没卖就完蛋了那算怎么回事儿呢?好吧,就算你卖出去了,还牵扯另一个角度,客户拿回去插入花瓶,第二天就败了,那他下次还会再来你这里买花吗?肯定是不会了。有相当一部分花店,认为卖鲜花都是一锤子买卖,其实还真认为错了,这种想法的花店我见过太多也亲眼看到他们关门大吉,因为既短视又不会玩。
二:级别。我见过不少鲜花店,也许是当地的鲜花行业生态缘故,他们根本不需要高级花,当然这是市场环境的事儿也能理解。因为有些地方就是如此,地区消费低、鲜花卖不上价格、也有批发商的责任,因为批发商确实不赚钱。拿我的客户和批发商对比为例,拿货价格和运输成本几乎一模一样,无非批发商的量多走空运时的提货费能比一般花店便宜,所以这就很郁闷了,批发商就不得不拿婚庆花当D