1.泥鳅身子表面的粘性物质是一种胶质营养素,过度冲洗,会造成营养损失。
2.热油炸泥鳅的时候,要把油烧到七八成热,倒入泥鳅后迅速盖上锅盖,改为小火,听不到泥鳅的挣扎再开盖把泥鳅翻面。肾虚阳痿:泥鳅和活虾一起煮汤,经常吃可以治疗肾虚引起的阳萎。
补钙:泥鳅的钙含量极高,需要补钙的人群可以经常吃些泥鳅。