by高兴KX · 5 收藏 · 6891 浏览
工艺炖
口味咸鲜味
时间30分钟
难度未知
主料main
辅料others
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黄金沟”的豆角是东北人喜欢吃的也是季节性的蔬菜, 这种豆角常被人称作“翻白眼”。这种豆角烹制时熟得快、口感面,加上五花肉炖出来的味道极好!

五花肉炖黄金沟的做法

步骤step
黄金沟清洗干净沥干水分
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准备食材
步骤step
锅内加入大豆色拉油烧热后加入葱姜炒出香味
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加入五花肉,加入料酒翻炒
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加入生抽,精盐翻炒2分钟
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加入开水后加入黄金钩
步骤step
翻炒均匀后盖上锅盖,温火炖20分钟后大火收汁
步骤step
五花肉炖黄金沟做好了
步骤step
出锅了,香气扑鼻呀

五花肉炖黄金沟的成品图

五花肉炖黄金沟的烹饪技巧

技巧tips
1.豆角必须炖熟才能吃,不然会中毒的。
2.出锅前要大火收汁,这样豆角味道更好。
3.一定要放几块五花肉,五花肉可以释放动物油脂,做出来的菜香味更佳浓郁。
4.这款豆角不需要翻炒,下锅后与调料拌匀后就不能翻动了,因为加热后很容易开口,所以要先放精盐。

五花肉炖黄金沟讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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