1.细芹菜摘净,留叶,洗好后切5cm左右的段,放进开水里焯2分钟,水种放少许盐。
2.捞出马上放入冷水中浸泡一会,捞出沥干水分,放入盘中。
3.盘中放入盐,鸡精,蒜泥。
4.花椒和辣椒段入油锅中炸香,乘热浇在蒜泥上。
5.将菜拌匀之后享用即可。