温馨提示与禁忌:
煎熬桑椹时忌用铁器。未成熟的桑椹不宜食用。小儿不宜多食。
桑椹乃甘寒之物,故脾胃虚寒、腹泻.、大便溏薄及糖尿病患者,均应忌食。
食疗小处方:
①取干桑椹30克,粳米100克,冰糖30克,加水煮粥食用,每日1剂,连服5~7日。适用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣,视力减退,须发早发及肠燥便秘等。
②取桑椹20克,五味子10克,水煎服,每日1剂。适用于自汗、盗汗。
③取桑椹30克,炒枣仁15克,水煎服,每日1剂。适用于失眠、健忘。
特别推荐:
桑椹龙眼酒
用料:桑椹、龙眼肉各30克,白酒500毫升。
制法:
将桑椹、龙眼肉洗净,晾干,浸入白酒内,密封贮后,7~10日即成。每服20毫升,每日3次。
功效:滋阴养血,益智安神。
适应症:心悸失眠,体弱少力,耳聋目眩等。
桑椹冰糖茶
用料:桑椹20~30克(鲜品加倍),冰糖15~20克。
制法:
将冰糖捣碎,与桑椹一同放入杯中,冲入沸水,加盖焖20~30分钟,代茶饮用。每日2剂。
功效:滋阴养血,润燥通便。
适应症:血虚便秘,症见大便干结,面色萎黄,头晕目眩,心悸健忘,唇舌色淡,脉细涩。
桑椹杞枣汤
用料:桑椹30克,枸杞子10克,大枣15克,红糖20克。
制法:
将桑椹、枸杞子、大枣洗净,共置锅内,加水适量,煮沸后改用文火煮30分钟,加入红糖再煮10分钟即可。每日1剂,2次分服。
功效:滋补肝肾,益气养血。
适应症:头昏眼花,耳鸣,遗精,便秘,须发早白等。