啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。有些人饮酒过度,就会爱上啤酒,痴迷于啤酒,对啤酒上瘾。那么,为什么喝啤酒会上瘾呢?
为什么喝啤酒会上瘾
有人认为,爱喝酒是因为酒精成瘾。美国研究显示:喝啤酒上瘾可能与酒精无关,啤酒本身的味道就能让人快乐、并使人上瘾。报道称,美国印第安纳大学神经学家在一项试验中请49名成年男子分别饮用啤酒和运动饮料佳得乐,并用仪器扫描他们脑中的多巴胺。
多巴胺是一种神经传导物质,被形象地称为“快乐因子”。为排除酒精因素,被试者每15分钟只能喝15毫升或一小餐匙啤酒。结果显示,喝了啤酒的人大脑释放的多巴胺明显高于另一组人群,且喝过啤酒的人想要继续喝的欲望也明显高于另一组。英国心理学教授戴·斯蒂芬斯认为,这项研究证明饮品风味能影响大脑。研究还建议,每天饮用一杯约120毫升的啤酒比较适宜,而超过3杯会增加肝损伤、骨质疏松等疾病的风险。
专家总结喝酒成瘾的原因
1、由于先天性或后天性的原因,人体中脑的腹侧被盖区病变,一旦有酒精进入人体,便会释放大量多巴胺,多巴胺会刺激饮酒者产生快感,饮酒者会需要更多的酒精来强化这个行为,导致酒精摄入增多而成瘾;
2、酒精成瘾有负性强化,如果饮酒者停止饮酒,会出现手抖、出汗、心慌、等戒断反应,需要不断饮酒来这种戒断的症状,从而导致喝酒成瘾。
酒精能够增加脑部多巴胺等化学物质的成分,而多巴胺常常与快感和上瘾联系在一起。这样的化学物质通过与被称为受体的蛋白质黏附到一起来产生“奖赏回路”,并发出快感信号以对人体产生影响。