(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就... (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又 蒸馒头怎样才能...
===========================================我也是蒸馒头的,我也遇到过这种情况 一是面硬了,二是没有醒发好就蒸了,我们说的那个没醒到步数,再就是面的问题,面筋大了!!!就这三样没有蹊跷的!!!我们可以互相交流的 呵呵...
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