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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您十斤鸡蛋要放多少盐腌比较好。
一斤盐即可。在腌制鸡蛋时,盐分不宜过多,会导致其味道偏咸,水分流失过多,影响口感。腌制时可以加入适量的白醋和黄酒,起到杀菌去腥的作用。腌上一个月即可食用。腌制鸡蛋时,鸡蛋不用煮熟,将其壳上的杂质洗净即可。熟的鸡蛋腌制时,无法入味。