酒精耐受意味着身体能够适应一定量的酒精摄入,即使这个量只是一瓶啤酒或一杯红酒。[2]酒精依赖指的是不受控制地持续性饮酒并需要酒精发挥作用,这是一种应该极力避免的危险状态。[3]一个人酒量过大,可能是酒精依赖的表现,这不仅对他本人非常危险,还会危及他身边的人。
了解不同类型的饮料是不同的。各种酒精饮料的酒精强度是不同的,即使是同一种饮料,不同的人喝下去也可能会有不同的反应。一般来说,每杯的量越少,酒就越烈。一小杯五粮液的酒精含量和一整瓶淡啤酒一样多。在很多国家,酒精饮料的包装上都会标出酒精含量。含量越高,酒劲越大。甜甜的果酒和鸡尾酒很难判断酒精含量,特别是对新手来说。不同的酒保,调出来的酒差异很大,所以没有统一的标准。有些类型的饮料没有统一标准。拉格啤酒的酒精含量通常在5%左右,但有些手工啤酒的酒精含量会达到20%或更高。不同的饮料会产生不同的效果。注意,喝醉后没有多少差异,但喝下不同类型的饮料产生的效果可能会略有不同。比如,一个人喝葡萄酒后的反应,可能会比喝龙舌兰后平和得多。
确定自己目前的酒量。