鸡肉------------------25~130
豌豆----------------------------500
蛋--------------------------------22
白菜----------------------------290
大头菜--------------------------100
牛肝----------------------------800
麦芽-----------------------------800
牛肉----------------------------77
全麦-----------------------------310
乾青豆-------------------------300
猪肉-------------------------86~270
香蕉----------------------------360
花生-----------------------------300
苹果----------------------------26
(每一百公克食物中所含维生素B6的毫克数)
维生素B6新功效
1.防治冠心病
近年的研究证明,人吃进的动物蛋白质中含有较多的甲硫氨基酸,而该种氨基酸的代谢必须有维生素B6作为辅酶参与,否则,甲硫氨基酸的代谢产物就会引起娇嫩的动脉血管壁细胞坏死、脱落,产生许多微小孔斑,使血液中胆固醇、甘油三酯等脂类物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔中,形成动脉粥样硬化,这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上,直接导致冠心病或心肌梗塞。
预防癌症 国外最新医学研究表明,维生素B6进入人体能变成辅酶,在蛋白质代谢中起重要作用。如维生素B6缺乏,就会损害细胞和影响体液的免疫功能,从而诱发癌症,有研究资料认为,补充足够的维生素B6,就能有效防止膀胱癌的发生或发展,维生素B6与噻呋哌药合用,还能预防乳腺癌。
2.健美秀发
因为维生素B6进入人体参与辅酶代谢,所以通过血液循环作用于头皮,就能防止头发脱落,减少白发的生成,并使头发保持乌黑而有光泽。
人体对维生素B6需求量为每日200—300毫克,只要适当多吃瘦肉、面包、乳类、香蕉、黄豆、核桃、牛肝、鸡肝、蛋黄、酵母、紫菜等,就能满足人体需求。如因病需加服维生素B6药片时,应在医生指导下应用
3.维生素B6又名吡哆素
维生素B6,是水溶性维生素,消化后8小时以内会排出体外,所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素B6。是由几种物质集合在一起组成的,是制造抗体和红细胞的必要物质,摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成维生素B6的能力,所以多吃蔬菜是必要的。另外,消化维生素B6时,维生素B,是必不可少的;在制造盐酸和镁时,维生素B6也是必要的。
4.能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪
帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸;防止各种神经、皮肤的疾病;缓解呕吐:促进核酸的合成,防止组织器官的老化。降低因服用抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难等症状;减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状;是天然的利尿剂。
维生素b6缺乏症:
1.婴儿抽筋--某些奶粉中以高温处理后,维生素B6被破坏, 婴儿吃后,便会发生。
2.贫血、呕吐、衰弱、运动失调、腹痛、痉挛。
3.肾脏及膀胱结石--若蛋白质摄取量多,同时又缺乏维生素 B6存在时,草酸产量较多,和钙结合成草酸钙,沈淀在肾 、膀胱、尿道,便形成结石。
但是,过量摄食维生素b6也会有副作用:
1.易产生依赖性
2.感觉神经系统失调
维生素b6一般需求量:
维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比。成年男人的建 议摄食量每天为每天2.2毫克,女性为2.0毫克。婴儿建议摄 食量为0.3-0.6毫克,一至十岁的孩童为0.9-1.6毫克 ; 对於青少年而言,建议摄食量为1.8-2.0毫克。怀孕期增加0.6毫克,哺乳期则增加0.5毫克。
维生素b6的作用和功效是什么?现在你明白了吗?