材料下锅翻炒然后加入米粉收汁。
材料:
米粉300克,吐司火腿2片,虾仁30克,洋葱丝20克,红甜椒丝15克,青椒丝15克,绿豆芽50克,水80㏄,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1茶匙,细砂糖1/4茶匙。
做法:
1. 干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用。
2. 将虾仁汆烫熟,吐司火腿切丝,备用。
3. 热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝、咖哩粉炒香,加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽,以小火炒2分钟。
4. 加入水、盐和细砂糖调味,最后放入米粉炒至水分收干即可。