所谓的碳水化合物的食物就是说含有葡萄糖、蔗糖和淀粉多的食物。它主要的生理功能就是参与构成机体的重要物质。另外,它还可以储存和提供能量。除此之外还可以为大脑维持功能提供必须的能源,另外就是可以调节脂肪代谢。提供膳食纤维、节约蛋白质,还有解毒的功能。碳水化合物的食物主要是有水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦。咱们日常生活当中所吃的碳水化合物的食物主要是有馒头,另外还有米饭、面条、粥类等,这些食物当中所含有的碳水化合物的量就比较多。