杂谈

说起土豆那可是风靡全世界的食物,还属于世界第三大粮食作物。最早期的土豆种植是在南美洲,直到16世纪的西班牙人将土豆带回欧洲。说来也搞笑,当时的欧洲人早就知道土豆是南美洲印第安人的食物,但是他们还只是将土豆作物一种观赏性的植物,直至17世纪左右一位法国的农学家发现土豆可以吃还可以做面包,土豆才再次成为食物端上餐桌。
国外的吃薯条大赛
在1650年的时候土豆已经开始在欧洲大面积种植了,而土豆是在17世纪的时候传到我国,所以欧洲人食用土豆的历史要比我们长50年左右。
我们就来看看欧洲人是怎么吃土豆的?虽然他们最先接触土豆,可是在吃法方面和我们一比还是有很大差距的。
有人说老外是吃土豆长大的,虽然有些夸张,但土豆的确是他们主要食物,一日三餐都能看的到,在世界上没有那个国家能比得上英国人对土豆的钟爱了,在一次英国美食印象征集中,英国网友的答案是一致的“土豆,土豆,土豆”。
英国的烤土豆块fondant potato
英国人用土豆也做出来了非常多的食物,可以说已经影响了整个欧洲的吃土豆方法。如风靡欧洲甚至美国的薯条、薯条卷、薯格,还有油炸土豆饼、麻辣土豆块、土豆薄饼,加点芝士做成土豆浓汤,最后再上一道土豆沙拉。但我们不难发现油炸的方法过于频繁,很容易造成土豆营养殆尽蛋白变异。
在德国,土豆还被吃了真爱,不管吃什么都要来一点土豆,可能是吸收了法国人的浪漫,德国人在吃土豆的时候还会加一些装饰品如加点蛋奶,裱个花花什么的。
德国的公爵土豆
在法国,人喜欢将土豆做成泥然后伴着肉汁吃,传统吃法是配酸菜Sauerkraut和烤猪肘。
法国的土豆泥大餐
美国人除了最喜欢吃薯条,油炸薯块还爱吃烤土豆,也不知道他们为什么不爱剥土豆皮,反正就是把土豆用锡纸包起来就烤了,吃的时候撒一点黄奶酪丝,白色酸奶酪,小葱,碎培根肉干,吃时放点盐和胡椒就好了。
美国的烤土豆
在俄罗斯土豆还有第二面包的说法,他们一年四季都离不开土豆。俄罗斯人不喜欢吃油炸的土豆,他们更喜欢煮土豆,有些俄罗斯人甚至喜欢将土豆煮好剥皮蘸点盐就大口吃了。
俄罗斯人喜欢吃的主煮土豆
再看我们接受土豆的时间虽然比欧洲晚乐一些,但本身由于我们对食物的开发积累经验比较多,而这也应用到我们对吃土豆的方法上。如酸辣土豆丝、土豆鸡蛋饼、土豆炖牛肉、麻辣土豆丝饼、土豆烧牛肉、土豆炖鸡块、红烧土豆、土豆可乐饼不下几十种。也难怪一些网友表示不服:欢迎来尝尝我国炒土豆丝吧!
炒土豆丝
曾经还有一些外国人第一次吃炒土豆丝闹出来的笑话,在网上有网友说:她姐姐给英国的室友做了一盘炒土豆丝,竟然给英国室友吃哭了!表示:完全没吃过这么好吃的土豆。
还有网友说:和几位外国同学吃饭点了一盘炒土豆丝,他们开心的吃了半天,就是不相信这是用土豆做出来的食物。