A、酶大部分是蛋白质、少量是RNA,所以酶由氨基酸或核糖核苷酸组成,A正确;B、酶具有催化作用的原因是能降低化学反应的活化能,B正确;C、在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活,而在低温条件下酶的活性降低,但不会失活,C错误;D、脲酶能够将尿素分解成氨和二氧化碳,D正确.故选:C.