鸡蛋几乎不含碳水化合物,而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。如果只吃鸡蛋,人体会将部分蛋白质转换成能量,既浪费了蛋白质该发挥的促进生长作用,又增加了体内代谢负担。 宝宝多大可以吃鸡蛋羹 宝宝四五个月的时候就可以吃了,最好先给他吃蛋黄。就是用白水煮蛋,去掉蛋白,第一次先用三分之一个蛋黄,用开水化开再喂给他吃。等他适应了,再加成一次半个,依次类推,等他完全能吃一个蛋黄了。再来考虑给他吃蒸蛋吧。吃蒸蛋时,如果还是在母乳喂养,那么在蒸蛋时只放一点点盐就可以了。断母乳后,可以在蒸蛋时放点油,盐,酱油。当然,蒸水蛋是要添加一定的水,然后将蛋白和蛋黄充分搅和,然后再去蒸了。 鸡蛋羹怎么蒸 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦! 鸡蛋羹的烹饪技巧 1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩(也别太多啊,太多了就不成形了)。 2、打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。 3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹,冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。 六个月宝宝可以吃鸡蛋羹吗?宝宝多大可以吃鸡蛋羹?通过以上的介绍大家已经知道宝宝四五个月就可以吃鸡蛋羹了。以上小编分享了鸡蛋羹怎么蒸和鸡蛋羹的烹饪技巧大家可以参考一下。