健康功效

黄油:活血化瘀
花生:润肺
葡萄干:活血化瘀

食材用料

低筋面粉(皮)100克
鸡蛋液20克
奶粉10克
糯米粉(馅)300克
黑白芝麻50克
蔓越莓干少许
二锅头少许
凉白开适量

自制月饼的做法
1.首先制作月饼皮 软化的黄油加入糖 搅拌均匀
2.加入鸡蛋液 打至顺滑 稍微发白
3.加入奶粉继续搅拌
4.低筋面粉和小苏打混合均匀
5.筛入黄油中
6.轻轻的揉成面团
7.制作馅 糯米粉放入锅里小火炒熟
8.花生放入烤箱 150度20分钟 不用预热
9.葡萄干和蔓越莓干洗净 擦干水分
10.稍微切碎 拌入蜂蜜和白酒
11.花生烤熟 放凉后 去皮 稍微擀碎
12.芝麻也一样擀几下 出香味
13.把处理好的材料 和糖 油 凉白开放入盆里
14.再放入熟糯米粉
15.捏成适合自己模具的大小
16.我的正好这十个
17.还是取适合自己模具大小的面团
18.包入月饼馅
19.模具里薄薄的撒一层面粉 方便脱模
20.按压出花
21.做了两个花样(~˘▾˘)~ 刷一点点蛋液
22.180度20分钟 香喷喷 放凉就能吃 不用回油

小贴士

馅料的配比按自己喜欢 灵活应用
月饼要按自己模具的大小决定
家人说奶油皮好吃我就皮多于馅 这个随意