谢邀@GarryTonon
很多人训练非常积极,但却不注意饮食这个环节,所以总是减肥不成功。俗话说「三分练,七分吃」,无论你的目的是减肥,还是为了保持健康,饮食都是不可忽视的一个环节。下面将从饮食结构、饮食习惯、一周推荐食谱三个方面介绍健康减肥到底该怎么吃。
鉴于篇幅较长,先列个目录提纲
一、饮食结构
1. 不要节食
2. 控制好主食,最好粗细搭配
3. 蔬菜多多益善
4. 增加瘦肉摄入
5. 水果要适量
6. 多喝水
二、饮食习惯
1. 少油少盐
2. 少糖
3. 少食多餐
4. 细嚼慢咽
5. 记得吃早餐
6. 美食也可以吃
三、一周减肥食谱推荐
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一、饮食结构
基础饮食结构,参照《2016 年中国居民膳食指南》推荐的膳食餐盘,比较合理的饮食结构是:谷薯类+鱼肉蛋豆类+水果类+蔬菜类+奶制品
不要节食
节食减肥属于典型的破坏饮食结构(如晚餐只吃一点水果),会造成营养不良,除了长时间的饥饿以外还可能出现面黄肌瘦、脱发、记忆力变差、注意力无法集中、焦虑、皮肤变差、女性月经减少甚至绝经等症状。
盲目的节食会让身体调低基础代谢率,结果虽然吃得少了,但是身体消耗得更少,非常容易进入平台期。一旦恢复正常饮食,体重就立刻反弹,甚至比节食之前更严重,反复的节食还容易引发暴食症。
控制主食,最好粗细搭配
主食(谷薯类)是身体主要的能量来源,也是多种微量营养素和膳食纤维的重要来源,不吃主食的危害包括但不限于:虚弱无力、脱发、注意力无法集中、皮肤变差、女性月经减少甚至绝经等,减肥期间一定要保证主食的摄入。
主食(谷薯类)应该占到每餐的 ¼~⅓ 左右,减肥人群可以适当降低这个比例,按照 ¼ 的比例进食主食。
食材选择方面,减少精米细面(四白:白面包、白面条、白米饭、白馒头)在主食中的比例,精米细面属于高 GI 食物,缺乏膳食纤维,饱腹感差,和摄入等量的粗粮相比,饿的更快。减肥期间建议粗粮和精粮各占主食的一半。
蔬菜多多益善
蔬菜是膳食指南鼓励多摄入的食物,是最主要的微量营养素和膳食纤维的来源,而且蔬菜的热量非常低,蔬菜摄入量应该占到每餐的 ⅓ 左右,每天的总量最好达到 500g 以上。