WEST STREET 是个令人眼花缭乱的地方。阳朔西街上的小吃摊每晚都会爆满,进入到西街里边可以看到几条小巷,小巷里除了旅馆,就是吃的啦。价格也不贵,这里不仅仅有阳朔小吃广西的小吃,连国外的菜,烤肉,牛排,披萨等都有,而且是外国人经营的。在阳朔,洋人街你最无需担心的就是西餐了。阳朔特色菜,去西街一定要点的菜
阳朔啤酒鱼推荐:西街的大师傅啤酒鱼、谢三姐啤酒鱼,谢大姐等等,味道也不错哦但价格相对来说贵一点,因为他们都名声在外。
啤酒鱼是阳朔最出名的特色菜,当地人所称的做阳朔啤酒鱼的绝招只有两条:一要在阳朔,用漓江水煮,二要新鲜漓活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,去掉内脏,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,,放进油锅里大火猛炸,直到鱼鳞变软微卷起,鱼身变得焦黄,淋入酱油,加入西红柿块撒上红辣椒,再倒入半瓶啤酒焖熟。
到了阳朔怎么能不吃闻名的剑骨鱼呢?剑骨鱼是西街美食之一,果然名不虚传!剑骨鱼肉质厚实,外滑里嫩,不碎不软,配合浓厚的桂林辣椒汤汁和酸度适口的番茄,让我吃了一口一口又一口。
阳朔号称有“十八酿”之首,譬如:田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法,简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中,然后塞入不同的载体,就做成了不同“酿”了。
螺蛳酿是将螺肉和猪肉剁碎再酿进田螺壳里面,也是值得推介的菜。螺的味道其实也不错了,但是这种加了肉末再塞回去的“假螺”还是不如原汁原味的螺啊!笋就更棒咯~~爽脆!
斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜,用鱼头与鱼尾一同熬制而成的鱼骨汤甜而不腻,喝上几碗不在话下。 除了薄如纸张的斑鱼片火锅外,还有斑鱼饺、鱼肉贡丸等特别的火锅料。首先喝一碗火锅的斑鱼骨汤,甜!然后鱼片下去一烫就可以入口,配上辣椒酸蓉等酱料,爽!
桂林米粉:满街都是桂林米粉,我也不知道哪一家最好吃。
竹筒鸡:新鲜竹筒烧的竹筒鸡,味道鲜美,还有阳朔最有特色的鼎锅饭,现烧现吃非常好吃哦。
阳朔西街的美食有万千,看再多,不及你移步西街走一遭,至今已有1400多年历史的西街在等你。
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