标题:来个川渝er给我讲解一下正宗油碟是怎么调的,最近get到油碟的美妙了

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小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油
小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油
小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油我开心就好
好!下次再试试!
有些人还喜欢清油碟,很奇妙
我只吃香油加蒜我只吃香油加蒜黄锐(已赤化\ud83d\udea8
小岳岳也是这样的
我只吃香油加蒜我只吃香油加蒜黄锐(已赤化\ud83d\udea8
看起来有点少...
看起来有点少...看起来有点少...MORE
如果锅底好的话,很够了真的,感受火锅的香气
小岳岳也是这样的小岳岳也是这样的凌慕寒
不错嘛
小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油小米辣椒,油,麻辣酱,鱼腥草,香菜,盐,味精,蚝油我开心就好
我以为川渝都是吃干碟
香油 蒜醋芝麻 花生碎 蚝油 一大堆香菜 一丢丢小米辣 一丢丢折耳根
麻油,碎花生,香菜,蚝油
我自己的话是各种辣椒来一勺,香菜,葱花,白糖,蒜泥,差不多就是这些
小米椒,葱,芝麻,蚝油,香菜
香菜 葱 蒜泥 芝麻 香油 盐
我:麻油,蒜泥 我朋友:麻油,蒜泥+小米辣/醋/花生碎/芝麻 /葱 自己搭配
必须要有蒜,但是我不吃香菜,我是巨多蒜泥,淹过蒜的醋,耗油,小米辣,香油
我说自己的,先用葱花和香菜打底,其次上面铺上一层盐酥豌豆,花生碎和折耳根(鱼腥草),之后加入盐和味精(鸡精也行)然后倒入香油把这些覆盖完,最后淋上耗油搅合搅合就行啦
我说自己的,先用葱花和香菜打底,其次上面铺上一层盐酥豌豆,花生碎和折耳根(鱼腥草),之后加入我说自己的,先用葱花和香菜打底,其次上面铺上一层盐酥豌豆,花生碎和折耳根(鱼腥草),之后加入盐和味精(鸡精也行)然后倒入香油把这些覆盖完,最后淋上耗油搅合搅合就行啦...蜜桃乌龙茶
加盐之前先要加小米辣,我写掉了
香油、蒜泥、味精 就很好吃了
油,葱,姜,蒜,小米辣,盐,味精,醋,个人习惯加两勺火锅的油。其实这个没有什么正不正宗的吧,都看个人习惯口味
油,葱,姜,蒜,小米辣,盐,味精,醋,个人习惯加两勺火锅的油。其实这个没有什么正不正宗的吧油,葱,姜,蒜,小米辣,盐,味精,醋,个人习惯加两勺火锅的油。其实这个没有什么正不正宗的吧,都看个人习惯口味...今天也要心情好
还有香菜
香油➕蚝油 剩下的看自己了 我是➕香菜 蒜蓉
香油➕香菜➕葱➕蒜泥,一般这四样打底,当然其中有不吃的可以调整(比如我就不放葱蒜),除此之外,推荐再➕小米辣➕耗油➕醋,如果有花生碎,大头菜,鱼腥草也可以按个人口味添加和火锅也很配。盐和味精一般没必要加了,看个人口味
正宗油碟就是香油加蒜泥,其他香菜盐味精醋腐乳花生碎想加啥加啥
香油➕蒜泥➕醋➕香菜葱花,我一般只加这些
我虽然不是川渝人,但是在油碟上还有一点造诣,油,蒜末(超多),耗油,小米辣,葱花(吃香菜也可以放),醋(放一点真的好吃),花生碎,(我还会放韭花酱和豆腐乳,好像北方人吃的多一点)
我自己只用香油,醋,葱花,蒜泥
作为一个四川人觉得翟潇闻那个方案挺正宗的
我一般只放蒜泥,香油,盐,味精,再加一点醋(不爱吃醋的可以不加)

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