/// ANMIN MARKET #安民市场# ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 最快认识一个城市的方式,大概就去他们最热闹的菜市场看看。一大早,忙碌的人群,与漫天吆喝的摊贩,组成了菜市场一番热闹的场景。也有人起个大早,只为那股子最新鲜的“朝气”。 马鞍山安民综合市场,是一个综合性、多功能、现代化的大型农副产品批发市场,被马鞍山市政府列为2003-2004年度重点建设项目。2012年实施的市区菜市场标准化改造,让这个老市场有了新活力。 · 01 · 「精致生活也不可错过的烟火之气 」 //// 作为马鞍山人采买的重要场所之一,安民市场的丰富才是吸引大家的终极奥义。 安民市场总占地10亩,营业面积达10600平方米,现有摊位600+个,经营户300+家...... 几乎囊括了所有的生活品类,肉菜蔬果、油盐酱醋、生活用品…… 没有华丽的装修,但胜在种类齐全,都是新鲜、干净的时令菜品。菜场分区明确,有卖肉类的,卖蔬菜的,还有卖水果的,应有尽有。 不同于超市,菜场里的菜比超市品种更多,更新鲜。从早上菜场开市到晚上闭市,一整天来买菜的人络绎不绝。 热爱生活的人们往往愿意一头扎进市场挑选挑挑拣拣出最甜最新鲜的食材瓜果,买菜还要跟着常年与菜品打交道的老饕,他们往往能在外行看来一模一样的辣椒中,一眼挑出最辣的辣子...... 菜买久了也就成了行家 。 · 02 · 「 蔬菜摊主可能才是隐藏的大厨 」 //// 2012年的菜市场标准化改造之后,原本稍显脏乱的菜市场,焕然一新,地面干净没有积水。 逛起来也通风透气,不像以前那么闷热。 在市场外设置新的垃圾点,及时清理垃圾,印象中菜场不好的味道在这里全都没有~ “不用挑都是最好的蔬菜!”是安民市场的摊主们最常说的话,摆上来之前他们早就先筛选过,摘取蔫掉的菜叶,挑出不好的蔬果,摊位上摆放的永远是最好的。 打打千张结,剥剥毛豆米,切切萝卜丝......热心的摊主们帮你们先处理好,稍微加一点钱就能买到新鲜处理好的蔬菜,懒人们看的竖起大拇指。 如果对某种食材感到疑惑,去问摊主。他们往往都能说出个七七八八来,有些热心肠的,还会给你分享详细的烹饪秘诀。真真的美味就在这种口口相传中,飘进千家万户~ 在安民菜场,有很多水产摊,都是当日从各地现货运送过来进行售卖,各式水产令人眼花缭乱。 疫情之后对于海鲜的管控更严了,能出现在安民市场的都是最好的鱼鲜。老板娘很热情的抓起自家大鱼给我们展示,同样热情乱蹦的大鱼试图“越狱”还撞到摄影师,摄影小哥表示非常鲜活他认证~ · 03 · 「尝鲜每一口 蔬果市场 」 //// 转头看向农贸市场