蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜,买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。
蒜苔的头有须,就要一根一根的捋好。
用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。
蒜苔须是不能吃的,在用剪子剪的时候要斜茬剪。
蒜苔一根一根的整理好后就放在水池中泡洗。
泡洗后的蒜苔就要用刀来整形,就是切成烹调所需要的形状。蒜苔是绿芽蔬菜和肉来配菜对人身体健康有好处,尤其是脑力劳动者就要多吃些蒜苔肉来补充一营养。