瘦肉
材料:剩米饭1碗、猪瘦肉1块、南瓜1块、高汤1袋、淀粉适量、料酒、盐
做法:
1、猪瘦肉切片后再改刀切成丝,南瓜去皮去瓤后切小薄片,备用;
2、往肉丝里加入少许料酒、盐和淀粉,抓匀后腌制10分钟;
3、剩米饭倒入砂锅中,加水烧沸后转小火继续熬煮;
4、待粥煮至稍稠厚,倒入南瓜片、肉丝、高汤,搅拌均匀;
5、搅匀后可根据情况适量加盐,肉丝煮熟且粥变得粘稠即可出锅。
小米
材料:小米100克、南瓜300克、水适量
做法:
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟,烧一锅水;
2、将烧开的水倒入电饭锅中,然后下小米煮30分钟;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅,继续煮至粥熟即可。
银耳
材料:南瓜、银耳、大米、冰糖
做法:
1、将南瓜洗净切成小块,银耳泡发洗净备用,大米洗净备用;
2、锅中烧开水加米,煮沸后转小火煲15分钟左右加南瓜同煮;
3、粥将熟时加银耳和冰糖,再小火煲至软糯即可。