食谱推荐
以下是今天为大家提供的营养食谱:
韭菜虾粥
【原料】:鲜韭菜30~60克,生虾仁30~50克,粳米100克,盐、姜、葱各适量。
【制法】:韭菜洗净切细,粳米洗净加水适量煮粥,待粥将熟时,放入韭菜、虾仁及调味品,煮至虾仁熟烂即成。
【功效】:补肾壮阳。
【性味】:韭菜:性温,味辛补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
粳米:甘,平。补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。
虾仁:性温,味甘,咸。归肝,脾,肾。具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳。
素酿苦瓜
【原料】:苦瓜150克,莲藕15克,香菇6克,冬菜少许,生姜12克,食盐及调料适量。
【制法】:将苦瓜去籽、洗净,切成寸长环状;莲藕去皮剁成茸;香菇浸软剁碎;冬菜略洗剁碎。上述馅及调料酿入苦瓜中,煎至半熟后,加入调味品,文火煮至熟即可食用。
【功效】:清热利湿。
【性味】:苦瓜:味苦,性寒。归心、脾、肺经。祛暑涤热,明目,解毒。暑热烦渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,疮痈肿毒。
莲藕:味甘,性寒,归心、脾、胃三经。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。
冬菜:营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。
茭白炒肉丁
【原料】:茭白200克,猪瘦肉100克,生姜5克,食盐、大蒜、葱段、味精各适量。
【制法】:将茭白洗净,去皮切成丁;猪瘦肉去筋膜,洗净切丁;生姜切成末。锅中放油烧热后,放入猪瘦肉丁、茭白丁与调料共同爆炒,至熟后调味服食。
【功效】:清热利湿,益虚健体。
【性味】:茭白:味甘,无毒。入肝、脾二经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。