总吃麻辣烫是可能导致发胖的。因为麻辣烫的汤底中通常含有较多的脂肪,部分麻辣烫的食材中也含有大量的碳水化合物,这些成分可能会使麻辣烫的热量较高,食用后可能使当天摄入的热量多于身体消耗的热量,长期积累下来,就会导致发胖。但因为食材可以自选,所以建议食用麻辣烫时多选择一些高蛋白低脂肪的食材比如牛羊肉,猪里脊,蔬菜,乌冬面等食材,尽可能控制麻辣烫的热量,可以减少发胖的可能。