猪肉是大部分的人吃得最多的,一般不同的时候适合的肉是不一样的,虽然说有很多肉类都是一年四季都能吃到的,但是有一些肉类是挑季节的,比如说羊肉,不适合在夏季的时候吃,冬季吃最好,那羊肉和牛奶能一起吃吗?羊肉和牛奶一起吃的好处?
1、羊肉和牛奶能一起吃吗
羊肉和牛奶可以一起吃。
从食物成分上来看,羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等;牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、灰分、钙、磷、铁等营养元素,这两种食物的营养成分不相抑制,所以羊肉和牛奶是可以在一起食用的。
2、一起吃的好处
(1)暖身健体
羊肉有温中散寒的作用,有冬季暖身的作用,加上牛奶也有一定的强身健体的作用,所以羊肉和牛奶一起食用有暖身健体的作用。
(2)补充营养
牛奶中的钙吸收率为90%以上,与羊肉一同食用,可以促进钙含量的吸收,进而满足人体所需营养。
(3)增强人体免疫力
羊肉和牛奶的营养物质都是非常丰富的,这两种食物一起食用可以为人体补充营养,从而增强人体免疫力。
(4)预防便秘
羊肉性温,食用之后,可能会造成大便干结,而牛奶中的水分含量丰富,有软化大便的作用,在一定程度上可以预防便秘。
3、羊肉牛奶汤的做法
1.准备羊肉500克、牛奶200毫升、山药100克、生姜15克、适量食盐。
2.将羊肉洗净,切小块,同生姜片一起放入锅中,用小火炖3小时左右。
3.然后舀一碗羊肉汤,加山药片炖煮,待山药片煮烂后,加入适量的食盐及牛奶一起炖煮。
4.待羊肉牛奶汤煮沸后,即可食用了。
功效:补虚益气、温中暖下,适合产后体虚、肢凉、出冷汗等症辅助治疗。
4、吃羊肉的注意事项
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合,产生沉淀物,在体内难以溶解消化,进而减慢肠道的蠕动,使大便水分减少,造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有:石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用,而醋有一定的收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火,而且在烹调羊肉时也应少放