别再只知道蒲公英了,这种野菜比它好百倍,你肯定没吃过!
记得曾经在雁北时,刚一开春,油麦地里会冒出一片绿油油的曲麻菜,一根茎上,交错分布着锯齿状的长长的碧绿的叶子,看起来水灵灵的,特喜人。在内蒙五原这种野菜忒多了,那时由于粮票比较紧张,便以此来增加口粮数,街坊邻里便三三两两结伴地去挖曲麻菜。
曲麻菜,又名苣荬菜,侵麻菜。菊科植物,多年生草本,生于田间路旁,春季开花前采挖全草食用,味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。苣荬适应性很强,抗逆性强,抗寒又耐热。根芽在地温10~15℃时即可出土。
曲麻菜,又名苣荬菜,侵麻菜。