一、早不买猪肉
俗语“早不买猪肉,晚不买豆腐”,告诫人们如何选菜和买肉,虽然每天早晨,摆在市面上的猪肉琳琅满目,但是猪肉市场也有一定的玄机。卖猪肉的商人要进猪肉和出售猪肉,这个一买一卖的过程不可能每天都恰到好处,有的时候猪肉早早就卖完了,也有的时候会剩余几块猪肉。
对于这些剩余的肉不能够直接扔掉,自己也吃不完,所以就会通过各种冷冻技术保鲜,希望第二天能够混在新鲜的猪肉中出售。
商家不可能一开张,就把新鲜的肉摆起来出售,如果早早的把当天进的肉卖光了,那么头一天剩下的猪肉就会坏掉,所以卖猪肉的商贩,就会首先把头一天剩的猪肉摆上去出售。
这样可以避免剩的肉越来越多,早早出售昨天卖剩的猪肉,还可以避免猪肉存放时间长,引起有异味的现象。这种卖肉的方法,既没有损失自己的信誉,又将剩余的肉卖出去,这样就可以避免肉腐败变质。
有一些无良的商贩,甚至用一种特殊的方式来处理剩肉,表面上看起来比较新鲜,但是吃起来口感会差很多,而且营养价值也和新鲜的猪肉没法比。
所以最好不要早晨去买肉,到了中午头一天剩的肉卖已经出售,就能够去买到新鲜的猪肉。
对于有买菜经验的人来说,还是能够很轻易的分辨肉的新鲜程度,用眼睛看就可以判断出肉是否新鲜。
一般新鲜的猪肉颜色鲜亮,放置时间长的猪肉,颜色暗淡无光。也可以通过用手摸来判断肉质,放着时间长的肉表面差不多被风干,所以要购买鲜亮柔软的猪肉。
屠夫都会凌晨杀猪,天亮之后将肉运送到市场上出售。他们首先要将头一天剩的肉摆上去卖掉,避免放置时间过长了变质。然后才摆放新的猪肉,所以有经验的人都会掐准时间,差不多过了头一波卖菜风波之后,出售的应该是新鲜的猪肉。
二、晚不买豆腐
人都会越活越精明,生活中经历了几次挫折和失败之后,就会吸取其中的经验教训,在以后的生活中就会做到趋利避害。买肉买菜也是一样的道理,抓准了购买新鲜蔬菜的时间,就可以避免被人忽悠。
“晚不买豆腐”告诉我们,下午最好不要买豆腐。豆腐是我们生活中经常吃的一种食物,商家在天不亮的时候就做好了豆腐,一大早就会拿到市场去出售。
豆腐和猪肉不同,豆腐本身比较便宜,所以不管是穷人还是富人,只要想吃都可能够买得起。豆腐是比较容易变质的一种食物,做豆腐的商家,每天不会做太多的豆腐。
第一就是豆腐不能放置时间过长,不能像猪肉一样可以第二天出售。另一方面就是豆腐本身造价便宜,即使剩了、扔了也不会有太大损失。老话说“懒的人做不了豆腐”,就是说豆腐的加工制作的过程中非常辛苦。
豆腐保质期非常短,早晨做的豆腐,下午四五点钟可能就会变质,所以古代所以说“晚不买豆腐”,告诫人们如何选择新鲜的食物。
老祖宗留下的16条经典俗语,说尽人生百态!
1.竹篮打水,劳而无效
用竹篮子去打水,总是打不到水,劳动了一场却总是没有效果。比喻做事劳而无效、徒劳无功。
2.当面教子,背后教妻
意为可以当着别人的面教育子女,要在没有人的时候教训妻子,给妻子留颜面。
3.不愿金玉富,但愿子孙贤
意为富贵不能长久,所以不求家中一定有多少金玉财宝之类的物品,但求子孙后代个个贤德仁义,有所作为。
4.只怕无恒,不怕无成
只怕没有恒心,不怕事情不能成功。意指做事情的成败,关键在于有无恒心和毅力,如果没有恒心就什么也做不成。
5.不是一家人,不进一家门
多指脾气、秉性相投的人容易走到一起,他们为人处事的方式往往也很相似。
6.捉奸见双,捉贼见赃
抓通奸的人要捉到现场通奸的男女,抓到盗贼要先拿到贼偷去的赃物,办理奸情、偷盗等案件要有现场证据。比喻指责他人干坏事,必须有确凿的证据,要拿到证据才能证实坏事。
7.日有所思,夜有所梦
白天想到什么,夜里就会梦见什么。
8.爹有妈有,不如自己有
爹妈有能力,有本事,不如自己有能力,有本事。强调要依靠自己。
9.家贫不是贫,路贫贫杀人
指在家里再穷也可以凑合,旅途中没钱寸步难行。也指出门要多带旅费。
10.家无主,屋倒竖
指家中少了家庭主妇,一切都乱七八糟混乱不堪了。
11.家有黄金千万两,堂前无子总徒劳
旧指积攒的财富再多,没有儿子继承,也是徒劳一场。
12.儿大当娶,女大当嫁
意为男孩长大了就应当娶妻,女孩长大了也应当嫁人。
13.家大业大,浪费也垮
家业再大,如果胡乱挥霍,也会垮台衰败。提醒人们,花费要有计划,要注意节俭,不可浪费。
14.打在儿身,痛在娘心
指对于父母来说,子女遭受不幸是令他们最深感痛心的事。
15.大不欺小,壮不欺老
意为年长的不欺侮年幼的,年轻力壮的不欺侮年老体弱的。
16.家有梧桐树,不愁凤凰来
传话中凤凰只栖身在梧桐树上。比喻有了优越的条件,自然会把人才吸引过来。也比喻人品好或家里条件好,自然不愁找不着好配偶。