3张图片
“糯米饼,软软糯糯的,加上南瓜,立即让小饼的颜色有了一个质的提升,真是很诱人。”
食材明细
主料
煎工艺
南瓜糯米饼的做法步骤
1
原料:南瓜(已经蒸熟)、白糖、糯米粉。
2
将蒸熟的南瓜用勺背压成泥,加入白糖,拌匀。
3
将糯米粉倒入南瓜中,用手抓拌。
4
慢慢将粉与南瓜揉成面团,面团只要用手抓成团就行。
5
锅烧热,加入一点油,将南瓜面团先团圆形,再压扁,放入锅中,慢慢煎。
6
一面煎至金黄翻另一面再煎,当两面金黄,用手按压小饼,饼皮能弹回来,就表时成熟了。
7
成品。
8
成品。
小窍门
南瓜本身有水分,所以不需要添加清水,面团会感觉粘一些,做小饼前,手上沾上少许的水再团面,面团就不沾手了。煎饼时,火不要太大,饼容易沾锅。糯米不易消化,不宜多吃哟。
来自 美食天下冬季心情 的作品
使用的厨具:不粘锅