Q1:哪种材质的菜板经久耐用?
家用就是竹砧板,饭店用实木的墩,柳木常见。wWw.bAZHiShI.COM
Q2:什么材质的家用菜板比较好?
专业回答:
切菜板目前普遍的有三种:
1.塑料切菜板:健康值%90、建议切一些比较松软的食材,因为切硬的食材会造成塑料杂的出现,要勤清洁。
2.竹制切菜板:健康值%95,建议切小个所有的食材,因为切剁大的不稳定,竹制的有轻微的弹性危险,也和塑料的一样勤清洁防止细菌滋生。
3,木制的:最好健康值%98,木制的分几种,有果木,柳木,松木等建议用松木最好,柔性好,坚实,耐用,不管是剁切都没有问题,建议每用十五天泡水四小时防止炸开,也和四其它的一样勤清洁消毒。
注:健康值是切菜板物体本身对人体健康的伤害大小。
Q3:菜板,选哪一种材质的好?
木板,最好是那种超厚的圆形的那种,还要看清楚年轮是不是清晰,如果有一圈圈的年轮,那那个砧板就不错,是直接大树砍下来加工做得,比较厚实耐用,,如果用的是竹子或者方形木板,那是植物分解后拼起来的,不结实。
Q4:家里用什么样材质的菜板好呢?
自己家用,还是建议至少准备两块,并且生熟食分开。我家有3块砧板,塑料的、木头的和竹子的。
塑料的最便宜,清洗也方便,但是它是合成的,不耐高温。所以,我用来切水果。
但是一些质量差的很容易切出渣沫,也容易褪色,随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。所以买的时候,还是去大的超市或者挑好的牌子买,我家的是宜家的。
实木砧板最常见,我家有一块,是鸡翅木的,专门来剁骨头。不过实木砧板的种类多,容易造假,不好挑选。