发物"是指某种疾病的患者,在此期间进食某些不宜食用的食物,亦 即能诱发疾病的食物。 就是能引起创口发炎的食物。这种说法有一定的道理,因为吃海产品 的话,蛋白质摄入量增加,机体的免疫功能增强,对外来物质的排异 性增加,创口的反应也就剧烈一些。医学上为了抑制排异反应,要服 用激素类药物就是这个道理。 名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说:“凡能引起口干、 目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发 热的可能,俗称发物。”