真空拌馅机的是通过真空负压状态,使食品馅料、肉馅等充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳。并极大限度的析出蛋白质,是改善产品品质的理想设备。
此机双轴搅拌,可正反转变换,大大的提高了搅拌速度及效果,加上可调真空度。使原料混合更加均匀,更能满足产品工艺要求,并能将物料前期生产产生的气泡抽走,对物料中的细菌进行无氧灭菌,保持肉色鲜亮,提高保质期,不绣钢制造便于清洗,采用自动控制开启关闭箱盖,出料盖,方便省力。
真空拌馅机的优点:
*本机结构合理,与肉接触部分及外包装全部采用不锈钢制造,便于清洗。
*本机采用气动控制开启和关闭箱盖,出料盖,方便省力。
*本机搅拌转向可随时调换,已满足工艺要求。
*真空系统设置有物料分离器,当分离器料满后吸口将自动封闭可避免物料吸入真空泵内。
真空拌馅机的型号: