裙带菜和海带在口感上也有明显区别,裙带菜的口感比较细嫩,而海带的口感则韧性十足,裙带菜再用沸水焯,烫后用凉水浸泡后能直接做成凉拌菜,而那些质地比较肥厚的海带必须经过烹调后才能食用,海带适合用来炖菜或者做汤,而裙带菜则适合用来做凉菜,这也是它们之间的重要区别。
4、功效
裙带菜和海带在功效上也有一定区别,这两种食材所含有的营养差不多,但在含量上是有明显区别的,海带中的微量元素碘含量要远远高于裙带菜,所以在人们因缺点而出现甲亢时,应多吃一些海带,如果想预防甲亢发生,则吃海带或裙带菜都可以。海带中微量元素钙的含量比裙带菜也要高一些,人们食用海带补钙壮骨的功效要高于裙带菜。
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