不少孩子都不爱吃蔬菜,这让很多家长都感到十分烦恼。为了孩子的健康,如何饮食才能让不吃蔬菜孩子的营养得到补充呢?
不少孩子都不爱吃蔬菜,这让很多家长都感到十分烦恼。为了孩子的健康,如何饮食才能让不吃蔬菜孩子的营养得到补充呢?
1、素食厌恶者
进退两难的局面:把饭碗打翻在地上,把碗里的蔬菜挑出来,扔在饭桌上;用力推开你手中夹着青菜的筷子……胡萝卜可以让你的孩子发脾气,而绿叶蔬菜就好像“催泪弹”能一样让他泪流不止,并能引发一个震耳欲聋的声音——不。这种在孩子中间较为典型的饮食问题经常困扰着父母们,一些孩子甚至还可能将这种饮食习惯延续到成年。
营养困惑:蔬菜中富含孩子生长发育所需要的重要的维生素和矿物质。这些营养素能够帮助形成健康的细胞和愈合伤口,保护眼睛、皮肤和骨骼,帮助避免疾病和感染。素食中也包含着丰富的纤维素,它能够保持消化能力,并帮助稳定血糖。
营养建议:研究显示,在孩子试着接受新东西之前,至少要将它暴露在他们面前15~20次。在饮食方面,父母既不要强迫或威胁孩子,也不要去奖励他们。反复地在每一餐中自然地摆上这些食物,这种自然的方法更容易让孩子接受。或者把蔬菜混在其他食物里,特别是你孩子爱吃的一些食物,这样可能他们就会接受了。
2、单色调食客
进退两难的局面:典型的表现就是一些孩子只对同一种颜色的食物感兴趣。比如,在他的食谱里,永远只有面包、奶酪、牛奶、米饭、面食和土豆等。因为他们都是白色(浅色)的。
营养困惑:如果你的孩子已经养成了这样一种饮食习惯,那么和讨厌蔬菜的孩子一样,他也可能会错过一些营养素的摄入。
营养建议:如果你的孩子只喜欢一种特定颜色的食物,并在较长的时间内无法纠正过来,那么,你就得考虑找一种有效的方法来让他接受其他食物,比如把一些颜色相近的食物混合在一起吃。
3、快餐迷
进退两难的局面:鸡肉块、炸薯条、批萨、汉堡包对你的孩子有着无穷的吸引力,它的美味刺激着孩子的味蕾。每当孩子提出要吃快餐,或是走在马路上看见快餐店就用力地拉着你进去时,你是否总是显得很无奈呢?
营养困惑:快餐食品是饱和脂肪、高钠、高糖,低维生素、矿物质和纤维素的具有代表性的食物。
营养建议:如果你觉得外面的快餐食品不够好,那你可以试着在家里亲手做一些给孩子解解馋。你可以准备两片小面包,就像快餐店里做的一样,在里面加上一些蔬菜,如番茄、黄瓜等,还有鸡蛋。孩子并不会觉得那有什么不同,也会吃得津津有味。
还有炸鸡块和炸薯条,你也可以用烤箱自己来做,再搭配一些蔬菜食用,还能增加食物中的营养价值。但是,记住不要一次给得太多。
4、小小独立派
进退两难的局面:孩子总是在他的碗里挑挑拣拣,他不是不喜欢吃这些东西,而是不喜欢把它们混在一起吃。有一些孩子更喜欢把食物单独摆放或食用。
营养困惑:如果你的孩子吃得很健康,那么这种饮食方式根本就没有什么关系。一些孩子甚至不愿意将食物蘸一些调料吃,或者不喜欢不同的食物之间互相接触。