许多威士忌爱好者喜欢加水到他们的威士忌中,足以将酒精稀释到约70%。这通常只需要不到一茶匙的水。一些威士忌需要的水多一些,其他的则需要的水少一些。
这里有一个提示,用于确定添加到威士忌酒中的水量。一次添加几滴,直到酒精的刺痛或烧灼感消失。
为什么要给威士忌加水?水稀释威士忌。酒精含量比较高时,威士忌中的酒精会掩盖一些更令人不快的味道或香味。当你弱化这种强烈酒味时,威士忌的真正内涵就开始闪耀。
尝试盖住威士忌(例如干净的杯垫),让它柔化10到30分钟。这将使威士忌有足够的时间与水相互作用,产生更好的饮用体验。
威士忌是需要醒酒的,通过酒精的挥发可以让酒体里面的芳香物质释放出来,加水或者降温,都是为了打破它的溶解平衡。