普通的玉米一般需要煮10-15分钟,如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等则需要15-20分钟。在煮玉米时需要注意:首先将玉米皮剥开,留最里面的一到两层,并把露在外面的玉米须掐断。然后将玉米放在流水下冲洗干净。将玉米放入有水的锅中,注意水一定要没过玉米。如果在水中加少许盐会让玉米更有口感,还能散发香味。
水煮玉米要煮多久
煮玉米的方法有很多,可以用电饭煲、高压锅或者微波炉等等。电饭煲煮玉米需20分钟左右,高压锅煮玉米需要3到5分钟、微波炉煮玉米需10分钟左右。不同的玉米烹煮的时间也会有差异。在水开后,呈明黄色的甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟,白色的黏玉米需要煮10分钟甚至更久。
玉米的食用价值
玉米是很常见的粗粮,它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素,具有很好的食用价值。
玉米也是粗粮中的保健佳品,食用后对人体的健康颇为有利,它含有的丰富维生素和植物纤维可以很好的补充人体所需营养。同时,它还具有减肥、防癌抗癌、降血压血脂、增加记忆力、抗衰老、明目以及促进肠胃蠕动等功效。