海口市饮食富有海南风味,荟萃文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹等海南四大名菜与海南特色风味小食,具有取材丰富、讲究鲜活、原汁原味、多种多样等海南饮食文化内涵。小吃推荐☑清补凉海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。☑椰子鸡椰子鸡是一道色香味俱全的名肴,用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。☑海南粉海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖,米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城,以加工米粉为业。由于生意好,拜师学艺者众多,海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载,当时全岛共有121个较大的墟市,都设有海南粉加工作坊和小摊。人们俗称的海南粉也叫海口腌粉。☑老爸茶老爸茶,是海口市的特色茶文化,起源于西方,西方人喜欢在闲适的时间喝点加糖或是淡奶的红茶,配以西点。后来这些习惯传到了新加坡、马来西亚等东南亚国家及香港澳门等东西方文化融合的地方,而在这些地方,当时聚集着许多从海南岛出外谋生的海南人,在回乡时也将这些生活习惯带回了海南。海口市非物质文化遗产保护工作经过多年的努力,取得了非常显著的成效。已经拥有7个国家级(琼剧、海南八音器乐、海南公仔戏、海南椰雕、海南斋戏、冼夫人信俗、海口天后祀奉)、10个省级(海南虎舞、海南麒麟舞、海南粉烹制技艺、海南龙塘雕刻艺术、府城元宵换花节、土法制糖技艺、海南黄花梨家具制作技艺、鹿龟酒酿泡技艺、琼式月饼制作技艺)、2个市级(海南狮舞、海口舞)共19个项目。☑珍珠珍珠是一种古老的有机宝石。主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内,由内分泌作用生成的含碳酸钙的矿物(文石)珠粒和大量微小的文石晶体集合而成,种类丰富,形状各异,色彩斑斓。海南省管辖的南海海域盛产珍珠,它与生俱来的高雅气质,象征着健康、纯洁、富有和幸福,自古以来为人们所喜爱。☑黎锦黎锦古称“吉贝”布,是黎族人采用木棉花蒴果内的棉手织出的一种特色花布,远在春秋时期就负盛名,也是中国最早的棉纺织品。它制作精巧,色彩鲜艳,富有夸张和浪漫色彩,图案花纹精美,配色调和,鸟兽、花草、人物栩栩如生,在纺、织、染、绣方面均有本民族特色。“黎锦光辉艳若云”就是古人对黎族织锦工艺发出的由衷赞美。☑椰雕椰雕是以椰壳、椰棕、椰木为原料,用手工雕刻成各种实用产品和造型艺术品。椰雕因旧时官吏常以它进贡朝廷而得“天南贡品”之誉。椰雕工艺品样式新颖,造型古朴,画面雅致,质地轻巧,融观赏性与实用性于一体,具有浓郁的海南风格。雕刻工艺包括有平面浮雕、立体浮雕、通花浮雕,还有带棕立体雕刻和贝壳镶嵌雕刻等多种手法。☑珊瑚盆景珊瑚盆景是海中奇珍,产于热带海洋,人称“海石花”。其实,它既不是植物,也不是矿物,而是无数珊瑚虫(一种生活于热带海域里的腔肠动物)的遗骸集结而成的化石,在海中天然长成,奇形怪状,美妙绝伦。白者胜雪、红者如血、绿似翡翠、黄色类金。☑蝶画画材取于蝴蝶之翅,利用其独特的花纹,采用特殊工艺拼贴而成,有油画、国画、水粉效果的工艺画等类别。起初,蝶画的制作技法仅在宫中传承,后被滕王府幕宾梁太尉流传至民间。蝶画由纯手工制作,原料珍贵,风格独特,自成一派,属于高档艺术品,具有极高的观赏价值和收藏价值,曾被故宫博物馆收存馆藏。海南民间艺术家制作的蝶画共有200多种规格和样式可供选择,品类丰富。2020年,全市交通运输、仓储和邮政业增加值151.59亿元,比上年下降13.3%。