葫芦瓜的好处1、增强免疫力。2、提高机体抗病毒能力。3、解毒。4、降低血糖。5、治疗瘘疮、麻疮6、利水消肿,止渴除烦。7、防癌抗癌。　主料　辅料　虾皮适量　葱适量　姜适量　葫芦瓜鸡蛋饺子的做法　取适量的面粉,加入一个鸡蛋和适量的水。　揉成光滑的面团。　把葫芦瓜洗净。　葫芦瓜擦丝,放盐腌制。　锅中加适量油。　将打好的鸡蛋放入热油中,炒成蛋花。　准备适量的葱、姜。　将葱姜切成碎粒。　将虾皮、葱姜末、挤去水份的葫芦瓜丝和炒好的鸡蛋放在一起。　加入适量的花椒粉、五香粉(根据个人喜好添加)、蚝油、盐、香油进行拌匀,　把面揉成细长的条状,切成剂子。　擀皮。　包成饺子。　锅中放入水,烧开后放入饺子,水开后加入适量的冷水两次。　捞出饺子盛盘即可食用。　小贴士　葫芦瓜擦丝后要放盐腌十分钟,然后捏去水份。　收藏　收藏