首先澳洲龙虾全身火红 ,爪是金黄色 ,在在购买时 ,用手捏捏龙虾的肚子 ,观察它腹部的是否饱满 。再看龙虾的外形 ,澳洲龙虾的外壳有红 、薄、滑的特点 ,体型较大 ,一般龙虾籽有200克左右 ,而成虾至少有500克以上 ,而且虾头和躯干接缝处越紧密则代表品质更佳 。
3 、营养价值
澳洲龙虾这么贵的原因 ,是因为它的市场需求大 ,生产远远供应不上 ,价格才年年攀升 ,还有就是它的营养价值极高 。