这确实是受托加工,而且是税法承认的受托加工。
受托加工接收的委托方物资当然是属于委托方的存货,因为受托方并未取得其所有权。会计确认收入的原则是与其所有权相关的风险与报酬是否转移,那么在受托加工物资转移前,受托加工中耗用的辅料和人工都应当转入受托方的存货,这类似于建筑企业工程施工大于工程结算部分属于建筑企业的存货。
比如企业受托加工一批家具,主料由委托方提供,受托方只提供辅料和人工。那么主料仍然是委托方的存货,而受托方耗用的辅料和人工在报表中会作为受托方的存货列示,这是因为加工中已经投入,相应的资产或费用会转入产品账面价值,当然也就是受托方的存货。