百合是比较凉润的,入肺经。鲜百合治咳嗽效果更好,一般在加工百合的时候,尽量不要做成味重的。因为味重就失去润肺止咳的作用,所以要味淡。在做食疗的时候,可以熬在粥里面、蒸在面食里面,或者做在米饭里面都没有问题。做菜的时候,常规的新鲜百合就蛮好,一定记得不要做成太咸的,里面不能放花椒、辣椒油、胡椒这一类的,否则会影响百合润肺的作用。另外,百合也可以搭配其他有食疗作用的食材,做成粥或者甜品,都是特别好的,像百合和莲子、银耳、荸荠都是非常好的搭配。