各地比较有名气的鸭血粉丝品牌有:鸭先芝鸭血粉丝(南京),回味鸭血粉丝(南京),金陵鸭血粉丝(南京),鸭德堡鸭血粉丝汤(南京),金源鸭血粉丝汤(南京),游子老鸭粉丝汤(上海),小金陵老鸭粉丝汤(上海),妯娌老鸭汤(镇江),麻老太(镇江),千百线鸭汤粉丝(常州),巧味居(山东)江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。