绿茶放冷冻能保存2年,绿茶属于不发酵茶,正常情况下其保质期为18个月,放入冰箱保存后,其环境温度低、且隔绝外界氧气,茶叶不容易变质,可延长茶叶保存时间,达到2年,但保存绿茶时仍需要注意防异味、防潮,并且不定期进行检查,以免变质。
绿茶冷冻保存:
冷冻室的温度一般在零度以下,这个温度下,空气中的水蒸气会凝结成霜,干燥度也会达到100%,此时氧化作用基本不会发生,所以茶叶中的成分也不会发生变化,外观、香气和味道也会如初。
无论哪种存储方式,在对绿茶进行存储前一定要保证茶叶的干燥度。我们知道,茶叶向来是喜温燥、洁净、无味的环境,茶叶中的水分一定过高,茶叶的存储一样会受影响,所以在存储茶叶前一定要保证茶叶足够干燥。
存储容器的选择:
茶友们可以根据自己的偏好来选择存茶器皿。如果每次买一袋绿茶喝得很快,短期存放可以采用最普通的牛皮纸袋或者铁罐,不仅能隔绝异味、防潮而且使用便利;如果是长期保鲜,尽可能选择有品质且密封保鲜效果好的器具。
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