大家普遍认为澳龙品质比波龙好,真龙虾比鳌龙虾好吃,我其实没啥感觉(不是老饕,吃不出来。。。)。。。不过品质也是造成这两种虾价格不同的原因。波龙钳子和虾尾有肉,头可以切开炖汤。澳龙的虾尾、触角里有肉,头和触角都可以炖汤。
澳龙和波龙的价格不同还有一个原因,那就是产量问题,波士顿龙虾从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省都可以捕捞,其产量也是澳龙的数倍之多,所以波龙便宜,澳龙贵也就不奇怪了。
顺带一提,并不是所有的美国龙虾都被叫做波士顿龙虾。