刺嫩芽别称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺等,生于林缘、灌丝、林中空地,嫩芽为食用部分,食用方法多样,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅或加工成不同风味的小咸菜,为著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”,下面我们就一起来看一看刺嫩芽种植技术吧!　刺嫩芽种植前景　刺嫩芽在自然环境中自由生长,对环境条件要求不高,利用种子繁殖率高,生长快而且成本投入少,没有任何风险,操作过程易掌握。人工栽培还处于起步阶段,资源减少,社会需求量在增大,有着巨大的国内和国际市场,高级饭店一盘刺嫩芽价值上百元。但由于连年采集,造成植株枯死,野生资源逐年破坏,产量逐年下降,产量已满足不了市场需要,所以发展刺嫩芽人工生产是当务之及,因此人工栽培刺嫩芽有着十分广阔的发展前景。　刺嫩芽种植效益　1、产量:人工栽植刺嫩芽每平方米面积定植两株,通过人工驯化每株产量可达0.5~1.5公斤,按大亩计算每亩地定植2000株,产量可达1.5吨左右。　2、效益:刺嫩芽有着极丰富的营养成分,况且天然野生的量非常少,国际市场价格为每吨5000~10000元左右,一亩经济收入可达75000~15000元左右。　刺嫩芽种子育苗　1、露地育苗:做床时间在秋季、春季均可,选平坦地块松翻整细,亩施腐熟农家肥300千克,氮、磷、钾复合肥50千克结合整地一次性施入,然后做床,床宽1.2米,高10厘米,做完床后即可播种,播种时间确定在3月下旬至清明节。刺嫩芽种子很小,为了提高播种质量,使之达到均匀一致,播种时应掺进细沙,每亩用量10~15千克。　2、钵盘育苗:采用塑料钵盘在温室里提前育苗,时间可定在移植前2个月左右,基质可采用粉碎的泥炭加入少量的腐熟优质农家肥和复合肥,为了增加粘度,基质里还需加入少量黄泥。播种时先向钵盘内填入3/4也深的基质,浇完水后播入处理好的种子,为了稳妥起见最好平均每孔播15~20粒种子,播完籽后上面薄薄盖一层基质或山皮土,最上面再薄薄铺上一层蛭石粉。　刺嫩芽种植技术　1、定植时间:刺嫩芽幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植,定植的幼苗必须经过通风控水靠苗后进行栽植,一般在早春时10厘米地温达到12℃以上时进行,方法与栽树一样。　2、定植密度:刺嫩芽根系发达,枝叶繁茂,如果行距太窄,势必影响通风透光,导致茎徒长。每平方米栽植一株较为合理,行距可适当宽些,最佳设计方法为行距1.8米、株距0.6米,这样每亩可栽700穴。　刺嫩芽种植管理　1、杂草防除:第一年很容易受到杂草的侵害,一般豆科作物应用的杀草剂效果较好,但刺嫩芽除草应用哪种农药最为有效还有待于进一步试验,如果采取人工除草,那么必须注意在锄草过程中不要伤害根系。夏季以后,刺嫩芽已长到一定高度,枝叶也繁茂起来,这时杂草的威胁,可以放任管理。　2、水分管理:水分管理主要是防止春旱,繁殖茎的地块还需要离水源近些,一旦发生旱情立即浇水,保证苗齐苗壮。另外,刺嫩芽虽然喜水,但不耐涝,所以一旦发生洪水洪涝灾害,应立即在地块四周挖沟排涝,以缓解灾情。　3、修剪整枝:刺嫩芽剪枝原则使株高适于采收,促进多发枝条和根系发育,提高产量,修剪时靠近枝条基部,留4~6个侧芽,将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成,生长期可在采收后进行。　4、合理追肥:刺嫩芽种植时应根据地力和生长势适当进行追肥,农家肥及化肥均可,农家肥可直接铺在畦上、垄上或穴上,化肥刨坑施入覆土。　5、适时采收:刺嫩芽掰去顶芽后,顶芽下部的1~5个侧芽或顶芽的副芽萌发,因此可采摘多次,最好以2~3次为适宜,不要多次的采摘,以免累树,嫩芽以10~15厘米,叶片尚未展开为宜,侧芽叶片展开早,可在5~10厘米时采摘。