我镇采用的袋栽香菇一般情况都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,香菇袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒。装袋可以在机械或者人工拌料的基础上,使用装袋机进行装袋操作,如果规模不大,用人工装袋经济些。装袋机装袋比传统人工装袋,速度快、效率高,而且松紧度适中。
装袋的基本要求:装袋前要检查塑料袋是否漏气,应保证袋子完好无损,不能有破洞,裂痕口子等。装袋要松紧适宜,要均匀。在装袋的时候还要注意木屑刺破塑料袋,每装完一袋,在扎口前,要把袋口内壁清理干净,不要让基料沾在上面。在扎口的时候,一定要扎紧,扎严实,不得漏气。
灭菌处理:装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理,要将基料中的微生物活体杀灭后,才能进行后面工序。在我镇的香菇培植实际过程中,我们主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放,一般都应“#”形排列,以便于蒸汽能均匀渗透,灭菌不容易出现死角。在大批量生产中,灭菌包可堆放2000袋以上,灭菌包内一定要呈“空心型”摆放,周围最多可放5排左右,中间形成2-4个料袋空间的方形空心,以最大限度地积蓄蒸汽,在开始加热升温时,火要猛要大,锅内温度达到95℃的时间最好不超过3小时,当达到95℃时,火势可以稍微控制一下,保持该温度20个小时左右,灭菌基本可以结束了。
4.香菇压块式栽培管理
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