红枣和苹果可以为人体提供丰富的维生素C,还能为人体补充维生素B族,胡萝卜素,蛋白质,脂肪,以及磷钙铁等微量元素,还能为人体提供必虚的能量代谢物质环磷酸腺苷,增强肌力,消除疲劳,扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,有防治心血管疾病的作用。红枣苹果汤可以帮助人体养血安神,改善神经衰弱引起的失眠多梦等。