眼睛补充剂是含有维生素和其他营养物质的产品,研究表明它有利于保持眼睛健康和良好的视力。顾名思义,眼睛补充剂是为了增加(而不是替代)从饮食中获取营养。服用膳食补充剂不能完全弥补因饮食不当和太多的垃圾食品引起的营养不良(会导致许多严重的健康问题)。
什么是保护视图的“健康饮食”?
根据由美国健康和人类服务部门和农业部门的膳食指南,一个健康的饮食应该:
多吃水果、蔬菜、全谷物、脱脂或低脂牛奶和奶制品;
包括瘦肉、家禽、鱼类、豆类、鸡蛋和坚果;
少吃饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、盐(钠)和添加糖。
但是,大多数美国人摄入的水果、蔬菜和其他营养丰富的食物不足,却选择高热量、低营养的饮食,这对身体有害。每天服用复合维生素补剂和矿物质补充剂,可以补充所缺营养,有助于预防退化性疾病,包括黄斑变性和白内障等眼部疾病。
AREDS、AREDS2——眼睛补充剂和年龄相关性眼病
两个最有影响力的关于补充剂的研究是由美国国家眼科研究所赞助的AREDS和AREDS2(AREDS是“年龄相关性眼病研究”的缩写)。美国每一个多中心临床试验都有数千名参与者,以及至少五年的后期随访。
(1)AREDS。原AREDS研究调查每日使用维生素补充剂对黄斑病变和白内障的影响,参与者约3600人,年龄为55-80岁。
大部分参与者都是早期或中期黄斑病变患者,平均随访时间为6.5年。给他们服用的维生素补充剂含β-胡萝卜素(15毫克),维生素C(250毫克)、维生素E(400国际单位)、锌(80毫克)和铜(2毫克)。