2011年第10号　关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告　经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求　相关的法律法规、部门规章和规定　4　抽样　4.1　抽样型号或规格　预包装食品。　4.2　抽样方法及数量　生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于10个独立包装,总量不得少于2.5kg(L)。　流通环节抽样时,在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品,抽取样品量原则上同生产环节。　所抽取样品分成2份,其中7个包装为检验样品,3个包装为复检的备份样品(备份样品不少于1kg(L),液体样品不少于3个独立包装,封存在承检机构)。　抽取样品量、检验及复检备份所需样品量可根据检验和复检需要适量调整。　注:在本细则的规定中,检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品,应为抽取的检验样品,不得采用复检备份样品。　4.3　抽样单　应按有关规定填写抽样单,并记录所抽产品及生产经营企业相关信息。　4.4　封样和样品运输、贮存　抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、盖章,当场封样,检验样品、备份样品分别封样。为保证样品的真实性,要有相应的防拆封措施,并保证封条在运输过程中不会破损。样品运输、贮存过程中应采取有效的防护措施,确保样品不被污染,不发生腐败变质,不影响后续检验。样品的运输、贮存,应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。　在网络食品经营平台抽样时,抽样单和封条无需被抽样单位签字、盖章。　5　检验要求　5.1　检验项目　检验项目见表29-1、29-2。　表29-1　特殊医学用途婴儿配方食品检验项目　序号　检验项目　依据法律法规或标准　检测方法　1　蛋白质　GB　25596　GB　5009.5　2　脂肪　GB　25596　GB　5009.6　3　亚油酸　GB　25596　GB　5009.168　4　α-亚麻酸　GB　25596　GB　5009.168　5　亚油酸与α-亚麻酸比值　GB　25596　/　6　终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量与总脂肪酸的比值　GB　25596　GB　5009.168　7　芥酸与总脂肪酸比值　GB　25596　GB　5009.168　8　反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值　GB　25596　GB　5009.168　GB　5413.36　9　碳水化