1、煮水冲。需要的用料:铁皮枫斗用量3~4克(将这些粉碎成细末比较好,这是每次的剂量),具体的步骤如下:在杯子中放入这些铁皮枫斗末,加入适量开水,就可以服用了,这个食用法有清热滋阴、缓解疲劳的功效。每人每天的用量以3~4克为宜,可以连续着冲饮一个月的时间。
2、炖汤服。在泡茶以外,它还可以用在我们的日常饮食中,比如:鸡、猪、鸭(用于炖汤)等等一起用文火炖一个半小时的时间,就连渣也可以一同食用。每次掺的铁皮枫斗量以25粒(也就是3、6克左右)为宜,当然也可以适当的增加或减少,根据自己的饮食习惯就可以。
3、石斛泡茶。准备工作:8~15粒的铁皮枫斗、西洋参5克。如下步骤:首先,把西洋参片放入一个较大点的器具(最好找一个有盖子的器皿)里准备好。然后将石斛放在砂锅中,接着加入充足的水量,使用大火进行煮沸以后,再改用小火煨煮半个小时。煮完之后将枫斗连同水一起装在盛西洋参的容器里,盖好盖子闷15分钟的时间就可以服用了。此做法可当茶饮用,上午、下午可以各两次,尽量在当日吃完。
铁皮枫斗有不同的成色,它的具体功效与它的成色有关,所以铁皮枫斗没有统一价。
1、铁皮枫斗的价格与其外观颜色有关,铁皮枫斗加工成的干品,铁皮枫斗因表皮呈铁绿色而得名,因此铁皮枫斗外观颜色看起来越铁绿色,价格自然会更高。
2、铁皮枫斗目前以粘液汁含量高,嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好,因此,在挑选铁皮枫斗时要仔细确认石斛的多糖含量。
3、越大的铁皮枫斗量越少,物以稀为贵。