1.养殖设施及方法在研究所附近的温室设有4个圆形黑色PE养殖实验池,直径3m,单池面积7m2,水深0.8m。养殖用水为再循环系统所控制,整个设施非常先进,从鱼池排出的水依次经过物理过滤、生物过滤、压力增氧程序后流回到养殖池。养成区养殖着于2000年孵化的欧洲鳎鱼。其中一池还放置了一层网板,网板上鳎鱼覆盖率达到100%,有效扩大养殖面积。自2003年9月份开始,实验安装蘑菇生产装置进行浅水分层养殖,此装置长21m,宽1.36m,并做成两层养殖水槽(可以多层),内铺防水内衬,进、排水管道和温室的再循环系统连接,以进水筏门控制水流速度。此前,已经在小型实验中取得了关键的水流速度数据,既能使鳎鱼充分摄食,也能使剩饵被有效地排除。此养成方法的优点在于,利用鳎鱼身体侧扁占用水体相对较小的特点,利用浅水多层养殖结构充分利用空间,非常有效地扩大了养殖面积。2.管理措施对于在圆型池中养殖的鳎鱼,每天以自动散播投饵器24h投喂颗粒饵料,日投饵率为0.5%~2%。每天从池中央排污管清理残饵和死鱼。养殖密度最大达到25kg/m2,一般密度为10~20kg/m2。约经2~3年养殖,鳎鱼最大个体可达800g。在浅水层养殖结构中,以皮带投饵器24h自动投饵。