不可以,冷冻的虾直接煮,最里面的肉质不容易熟透,最好办法就是先解冻后再煮。
1、先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净,然后用牙签去除虾线,之后清洗干净备用。
2、把葱姜清洗干净,切好备用。
3、往锅中倒入足够的清水,然后放入葱姜、八角和香叶烧开。
4、等水煮开后放入少量食盐和白酒搅拌均匀,然后放入清洗干净的虾,等虾尾变弯,虾壳变红后即可捞出,之后放入冷水中过\uf979,即可捞出沥干水分食用。过\uf979后的虾肉遇冷缩紧,就能更有效提升虾肉鲜美的口感,吃起来又爽又弹牙。