此方口味较好热瓶装发海参,先将海参用冷水浸泡两天,待海参变软后,用剪刀剪去头毛,取下沙口(海参头上的齿),然后将海参洗净放入备好的热水瓶内,加入开水煮沸三至四小时,即可发好,发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时随地取用。用此工艺生产的海参具有较高的弹性和韧性,口感柔顺,营养价值最高。发制海参过程中,保温是关键环节,保暖瓶能使海参得到最大程度的保暖。另外,在发制期使用的容器和水也不要沾上油脂和盐分。油会使海参溶化,而盐会使其不易被浸透。平日使用的盆盘,难免会有一些油污或杂质,影响海参的品质。若为钢制品,也会影响海参味道。平时用温水洗脸时,不要用油性和盐性的东西,也不要用玻璃器皿,以免影响海参的味道。因此,经常食用海参的人,都将热水瓶当作发海参的“最好武器”。