材料
黄瓜鱼1条,香葱1根,生姜1块,番茄沙司 适量,糖、盐少许,玉米油
做法
1、葱头切好,生姜拍扁,黄瓜鱼身上划成网格。
2、黄瓜鱼蘸些干淀粉,下大油锅炸至金黄,葱花不要切碎,弄个人字放在鱼面上。
3、热锅,少许油,下葱头和姜块爆炒一下。
4、下番茄沙司和清水,再加少许食盐和糖,煮开,浇淋在炸好的黄鱼上。