各位好,小编家在山东临沂,今天温度感觉稍微凉快了一点,但也还是热。 这一桌子是我家中午吃的午饭,我工作在农村,午饭在农村老家和父母一起吃,晚饭回城和媳妇孩子一起吃,我每天在此发吃喝图集分享与大家,喜欢的朋友可以关注我。下面我来描述父亲做的这桌好吃又解馋的菜。
豆腐,喜欢吃豆腐的朋友知道,这个菜可是很解馋,甚至感觉比吃肉都香。 父亲今天中午用五花肉炖的豆腐,我感觉是中午最好吃最解馋的菜。
早晨村里有卖豆腐的,母亲买了2块钱的,把豆腐用刀打开。
切点五花肉,最好有些肥的,炖豆腐更香。
五花肉下入锅中花生油煸炒,炒出香味后放入干辣椒、干花椒、葱姜蒜、酱油炒香。
倒入清水和豆腐,这个这个时候就需要把盐加上,这样炖的豆腐才更劲道更入味。
千炖豆腐万炖鱼,炖的时间长一些好吃,这就是做好的五花肉炖豆腐。 出锅了,这汤汁要是泡米饭很带劲。
这个是咸菜,在农村几乎每家都会腌制咸菜,餐桌上咸菜条是常年都可以见到的,农村体力劳动大,流汗多,吃盐也多。饿的时候光吃煎饼卷咸菜也是不错的。
父亲还炒了一个豆角。 花生油炒香葱姜蒜,大火炒的豆角。
清炒豆角,很好吃,就是放到嘴里嚼的时候感觉像嚼橡皮筋,有同感的同学请举手。
今年的土豆,把大的土豆都捡制存入地窖存起来常年吃,小的就这样煮着吃。
清水煮土豆,带皮的,假如不怕麻的话皮也可以吃。 当然还是去皮好吃
这个是用葱、青椒、姜、鲜花椒砸碎的蘸料,上面的是干辣椒面,放入酱油、盐搅拌均匀,好吃的蘸料就做好了。