糖和毒品一样,容易让人上瘾。
当我们狂吃含糖食物时,口中的甜味受体会变得麻木或迟钝,日积月累导致他们对甜食不再敏感,于是我们通常会增加食物的甜度,也会使我们味蕾对甜度更加迟钝。
就像吸毒者需要愈来愈大的剂量才能达到相同的效果,我们食物中也需要更多的糖,才能达到相同的甜度或获得同样的愉悦感。长久下来,天然食物就会失去吸引力。
一、让你“成瘾”的高糖食物,有哪些?
糖的诱惑实在是太大了,饼干、冰淇淋、蛋糕等甜食总是让人欲罢不能。尽管吃糖的危害已经被越来越多的人意识到了,但要想彻底“戒糖”几乎是不可能完成的任务。
糖最常见的是存在于各种加工食品和饮料中,主要是为了增加口感和风味或延长保质期。这类添加糖对健康危害最大,很多人也渐渐意识到其危害性。
其实,很多人不知道的是,很多含有碳水化合物的食物中也含有大量的糖。如米面等精制谷物、小米高粱等粗粮谷物、地瓜土豆等根茎类蔬菜、葡萄荔枝等高糖水果。
如果大量吃这些食物,还是容易引起血糖飙升,刺激胰岛素分泌,进而囤积脂肪。
尤其是精加工的米面制品,在精制的过程中,许多营养素都被去除,连同大部分的纤维素也被一并去除。
没有吃太多甜食或使用糖的人,或许认为他们不会受到糖的有害波及。然而,如果他们吃白面包、白米、马铃薯以及米面制品,那么他们摄取的糖量就和其他人一样多,有时甚至还更多。
白面包可能会导致体重增加、胰岛素抵抗和糖尿病,并且促进阿茨海默症和帕金森氏病的病情发展。
二、糖的17个主要危害
都知道吃糖对身体不好,但到底有多不好?一起来看一下糖的17个危害。
1、会导致体重增加
糖吃多了使人上瘾,并且刺激食欲,你会在不知不觉中吃进去更多的热量,在不知不觉中变得越来越胖。当然更重要的是升血糖升胰岛素,脂肪就这么不知不觉地囤积了。
2、会导致胰岛素抵抗
高糖和高碳水化合物饮食会刺激血糖飙升,于是胰腺不停地分泌胰岛素来控制血糖。久而久之,胰岛素的作用会变得越来越弱,血糖就会一直处于高水平。
3、会导致2型糖尿病
胰岛素抵抗是发展为前驱糖尿病和2型糖尿病的先兆。控制病情最好的办法是减少糖和碳水化合物的摄入。
4、会增加患心脏病的风险
高糖饮食会导致肥胖、炎症、高胆固醇、高甘油三酯、高血糖和高血压,这些都是心脏病的危险因素。特