定边县土地资源丰富,是陕西省地广人稀的大县之一,面积居陕西省第三。定边县土地资源数量大,定边县人均土地42亩,比陕西省人均9.5亩高出3.4倍,比中国人均12亩高出2.5倍。定边县人均耕地面积6.3亩,也大大超过陕西省和中国人均水平。且土地层深厚,宜耕性强,能满足作物一年一熟的要求。定边县总土地面积中种植业适宜地占28.03% ,林草适宜地占54.39% ;定边县石油、天然气、原盐等矿产资源丰富,具有独特的资源优势。石油资源得天独厚,矿藏面积达5000平方公里,县内20个乡镇均有分布。地质构造为侏罗系和三叠系岩层带,以鸡窝状形态分布,油层平均厚度10米左右,最厚层达37.4米,预测储量10亿吨以上。定边所在的陕甘宁气田是全国最大的陆上整装气田,属世界级气田,含气面积达4992平方公里,已探明储量3000亿立方米,气层连通性好,压力稳定,属“干气”。原盐是定边县传统的“老三宝”之一(其它两宝是皮毛和甘草)。是陕西的原盐产生产基地。原盐开采一直是定边经济稳定发展的重要支柱之一,原盐主要分布在县城西北部的盐场堡、白泥井、周台子等乡镇,共有大小盐胡14个,盐田总面积3400亩,预测储量6000万吨,已探明3292万吨,并形成每年产食盐10万吨的能力。