小茴香猪肉饺子
独家
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最近在菜市场第一看到小茴香,不知道怎么吃的呢。后来卖菜的奶奶说包饺子最好吃,那我今天就买了一些,包饺子试试,果然好吃!
小茴香猪肉饺子的用料
面粉适量生抽、耗油、蒸鱼豉油适量
饺子粉、味精适量盐、糖、米酒适量
葱、姜适量
小茴香猪肉饺子的做法
步骤1
小茴香清洗干净,把水晾干。
步骤2
五花肉剁碎(我包饺子都是自己剁馅,剁出来的馅比较有嚼劲)
步骤3
葱姜切末,放入肉馅中。
步骤4
放入生抽、耗油、蒸鱼豉油、饺子粉、味精、盐、糖、米酒(个人比较喜欢放米酒拌肉馅,当然料酒也是可以的)
步骤5
搅拌均匀,备用。
步骤6
小茴香上的水分也晾干了,切碎。
步骤7
把小茴香放入调好的肉馅中,朝着一个方向搅拌,给肉馅上劲。
步骤8
活好的面,擀出饺子皮。
步骤9
开始包饺子了……
步骤10
包好的饺子,准备下锅了……
步骤11
煮熟的饺子配上之前腌糖蒜后的糖醋汁,真的好吃!
步骤12
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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