时报讯(记者 王梓)“这些小黑点到底是什么?长了黑点的卷心菜还能吃吗?”新区市民孟先生最近向记者咨询了一个问题:在市场上买的卷心菜在冰箱里放置了一周后发现菜叶上出现了小黑点。对此,记者咨询了有关专家,专家表示,卷心菜长了黑点并不影响食用。
“刚买回菜时没有黑点,在冰箱放了一段时间后长黑点,这可能是低温环境造成了卷心菜缺钙。”天津农学院李老师告诉记者,这算是一种生理病害,并不影响食用。李老师进一步指出,这种病叫作甘蓝黑腐病,在真叶叶脉上会出现小黑点斑或细黑条,通常是种植过程中氮肥使用过量而引起,放置越久越为明显。
李老师表示,目前并没有相关的研究报道显示食用有黑点的卷心菜会造成人体不适或伤害,实际生活中也没有出现过由食用此类卷心菜造成的病例,所以若是卷心菜上黑点不多,不会影响食用。不过,需要提醒的是,卷心菜贮存时间越长,黑点也会越来越多,因此建议大家买回后尽量不要放置时间过长。此外,如果卷心菜出现大块的黑斑或腐烂,则不宜食用。