治病后体虚,肺虚咳嗽,脾虚腹泻,小儿虚汗,心悸,口干,不思饮食。
太子参的作用
太子参作用很多,主要是对小孩子最好。
常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等,有补气生津的作用。
太子参可以提高免疫功能,改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质,长期服用未见有副作用。
与具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比,太子参滋补的药力要差一些,但它的长处在于药性十分平稳,适合长期大量服用,因此深受人们的欢迎,太子参堪称难得的清补佳品,故特别适宜婴幼儿食用。
对改善消化吸收功能(补益脾胃)也有一定的帮助。
清补之品太子参,功效力薄似人参。清热生津又养胃,少力自汗医心悸。被称为“补虚药,补气药。”。
现代医学认为它富含皂苷、果糖等,有抗衰老、抗疲劳、增强机体抵抗力的作用。
太子参的食用方法
(一)太子参食谱
党参熟地炖豆腐
党参,太子参,熟地,大枣各10g,虾米10g,豆腐50g,香菇10g,盐,味精适量的。把大枣去核,香菇发好切丝;将太子参,党参,熟地,大枣加适量的水,小火煮半小时,去渣留汁;将豆腐切块和虾米,香菇放进锅里,小火炖20分钟,放进药汁,放盐,味精调味。
功效:补气健脾、滋阴养血
太子参炖鹌鹑
鹌鹑去毛和内脏,洗干净入锅备用。锅上火,注入清汤,加入太子参,姜片,葱段,盐,酱油,料酒各适量的,炖至鹌鹑熟时,撒味精调味就可以。
功效:益气补脾、和中健体
太子参黄精煮鸡汤
太子参,黄精各15g,山药30g,姜少量,鸡一只。所有食材一同放进凉水锅里,熬煮炖熟,出锅前放盐调味。
功效:补中益气、健脾开胃
太子参奶
炖盅内放15克太子参与适量的水,隔水煮沸,再以小火炖约25分钟取汁。牛奶250g煮沸拌入参汁,加白糖搅拌均匀饮用。早晨和晚上各一回,每回50g。
功效:滋补气血,比较适用于冠心病,心绞痛病人。
太子参荷叶粥
材料:太子参15克、炒扁豆30克、荷叶10克(或干品1张煎碎)、粳米200克。
做法:将太子参、炒扁豆、荷叶、粳米洗净,全部用料一起放入砂锅内,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮成粥即可。
功效:健脾和胃、清热祛湿,调适心情,安抚暴躁情绪。
太子参百合瘦肉汤
用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。
制法:瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。
功效:太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。
太子参玉竹炖猪瘦肉
药材稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片,一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
功效:太子参或以白糖参代之配伍玉竹炖猪瘦肉,气味清润可口,有养阴润肺、健脾生津的功效,是秋日常用的养生汤饮,尤其是白糖参更是小儿、女士和中老年人的食疗佳品。
黄芪红枣太子参汤
材料:黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
做法:将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟,每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效提示:这款汤有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。
(二)太子参的治病验方
自汗:太子参9g,浮小麦15g。用水煎服。
小儿出虚汗:太子参9g,浮小麦15g,大枣10枚。用水煎服。
心悸:太子参9g,南沙参9g,丹参9g,苦参9g。用水煎服,每天一剂。
肺虚咳嗽:太子参15g,麦冬12g,甘草6g。用水煎服。
神经衰弱:太子参15g,桃仁,酸枣仁,远志,炙甘草各9g。煎服。
益气固肾:太子参15至18g,放到碗里,加黄酒,适量的红糖,隔水蒸汁。每日三回,口服,每日一剂。可治劳力损伤,神疲无力,食少纳呆,脉细弱。
润燥补虚:太子参,生地,白芍,生玉竹各9g。用水煎服。可治病后虚弱,伤津口干。