编辑导语:“饿了么”是2008年创立的本地生活平台,美团外卖于2013年正式上线,随着二者逐渐进入到各个大小城市,人们也习惯了用手机点外卖,节省时间的同时还可以省钱。但是“外卖自由”很短暂,如今外卖价格越来越高,外卖爱好者也所顾虑,谁该为越来越贵的外卖负责呢?
最近骑手小哥的安全问题引发全民热议,这部分群体被广泛关注其实也和整个外卖行业的飞速发展相关:
根据艾瑞咨询公布的数据显示,到2019年中国外卖消费者共4.6亿人,产业规模达6536亿元。
飞速发展的外卖行业也留下了很多弊端,其实除了骑手小哥的权益得不到保障之外,消费者也好不到哪里去,在消费者讨论到底该不该“多等5分钟”的时候,有谁发现这些年来外卖悄悄涨价了吗?
一、外卖悄悄涨价? 不止你一个人觉得
在美团与饿了么刚刚兴起的时候,不仅商家给出的减免多,连系统发放的红包都是3块钱,5块钱的大额红包。那时候一份外卖到手价格都在10块钱左右,比店里便宜多了,但是现在却觉得外卖的价格却越来越高。
根据一份亿欧网的线上调研显示,发现有68%的消费者觉得“美团外卖变得更贵”,在这其中,又有65%的消费者的平均单笔消费金额集中在20~30元间。
可见,外卖贵了真不止你一个人觉得。
而美团发布的2018-2020H1财报,单笔外卖费用确实呈波动上升的趋势,今年以来单笔外卖的价格确实显著高于2018-2019年的水平,一定程度上验证了外卖变贵这件事。
那么到底是谁让外卖涨了价呢?
二、到底是谁让外卖涨了价?
说起外卖涨价,很多人会怪罪商家,觉得是商家单方面提高了价格,但是这次商家不背锅。这是因为在外卖行业中,商家并没有多少话语权,甚至很多商家还游走在亏本的边缘。
平台上的商家除了食材、人工和租金支出外,还需要额外承担外卖平台资费、打包费等支出。平台资费主要是佣金和配送服务费,佣金包含平台使用和技术服务两项费用,这是在所难免的。
而大头都在配送服务费,这项费用可以占到平台资费的80%。
此外,平台有时候做活动,中小商家为了增加流量不得不消减利润。承担活动中的减免配送费、满减、会员红包、新用户立减、返现红包、折扣菜、津贴联盟、优惠券、推广等等。
而且很多活动优惠是可以叠加的,很多菜品最终结算价为其标价的60%或更低,这就导致部分商家越卖越亏。<