鱿鱼仔一包。
每只竖刀切成两半。
姜切丝,蒜切片,干辣椒压碎,青葱切段。
蒜苗切成小段备用。
热锅上油,8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。
下入姜蒜辣椒些许花椒油(不喜麻可不加),爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。
鱿鱼铲至一边,下入蒜苗、青椒丁,少许盐,炒至蒜苗变色。
放入青葱,少许生抽提味,为了提香我还加入少许BBQ辣椒面。
盛盘开吃。