椰枣由于它富含一定的纤维成分,并且具有一定的果糖含量,所以糖尿病病人,如果是在血糖控制良好的情况下,在两餐之间,适当的摄入少量的椰枣,和其它的水果一样,必须在正餐的时候,将主食去掉一部分,并测餐后2小时的血糖,如果血糖监测达标,那么可以考虑少量的摄入。一般的糖尿病的饮食还是需要定时定量严格限制量的摄入,以淀粉类的主食,蔬菜还有适当的蛋白质为主。