1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后); 2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条; 3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用; 4、葱姜蒜切片,花肉切片备用; 5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒; 6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香; 7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽; 8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开; 9、转入砂锅小火炖15分钟左右; 10、调入适量盐和味精,即可出锅。