黄油曲奇饼干怎么做?

准备食材:牛奶 500克 细砂糖 20克 黄油 50克 面粉 20克盐20克 杏仁粉 5克
1、牛奶加糖加热到糖化开即可!冷却备用!
2、黄油提前室温软化!打发至发白,打发过程分三次加入甜品继续打发,直到有光泽!这一步也是裱花立体的关键
3、将低筋面粉过筛,盐,杏仁粉加入到打发好的黄油中,搅拌均匀!
4、裱花袋装上裱花嘴,将搅拌好的面糊装入裱花袋!
5、烤箱上下170度预热10分钟,烤盘铺油纸,均匀的挤出曲奇花!
6、放入烤箱中层上下170度,15--20分钟!
扩展资料:
曲奇饼干口感香酥,黄油是关键,尽量不要用其他油类代替,会很影响口感!盐也不要放多!

如何做黄油曲奇饼干?

我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第422个原创回答。
“如何做黄油曲奇饼干?”很高兴与友一起探讨这个问题。
前面回答的伙伴已经给出了很多不错的黄油曲奇饼干配方,我这里主要分享一下制作黄油曲奇饼干的注意点,当然最后的篇幅我会分享一个我常用的配方给大家,希望大家喜欢!