陆丰市形成了九年义务教育基础,高中教育、学前教育、职业教育、成人教育相配套的教育体系。中学:龙山中学(汕尾市直属高级中学)、甲子中学、碣石中学、林启恩纪念中学、博美中学、佛庇学校等。市教师进修学校、广播电视大学、技工学校、特殊教育学校各1所。潮汕话陆丰大部分地区使用潮汕话。汕尾人称自己的方言为“hōk-ló-uě”,在声、韵、调上,要比普通话复杂。有17个声母,74个韵母,8个声调(公平腔和东海腔则是7个声调)。潮汕话(包括海陆丰话)过去被其他方言区的人称为“福佬话”,或称“河洛话”,现在都称为潮汕话,属闽南语系。所谓“河洛话”是因为讲这种方言的人,是从前中原战乱民族大迁移时,从河南洛水一带讲中原古音的移民带来南方福建,然后又迁来广东东部定居的人,因此其他方言区的人称这种移民为“河洛人”,其方言移为“河洛话”。另一说法,认为广东东部(还有雷州半岛、海南岛)一带的人讲的方言叫“福佬话”,意思是,这些方言区的人是从福建移民来的,意即“福建佬”,故称“福佬人”,其方言称为“福佬话”。