以*植物油脂为原料生产的分子蒸馏单甘酯,是应用最广泛的食品乳化剂,其乳化及膨化力是未纯化产品(粗酯)的3-4倍。高纯度、高效能、洁白的分子蒸馏单甘酯已经代替了纯度低、颜色深的粗酯。
1.食品领域:蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等。
2.化妆品领域:*脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中,作乳化剂及增稠剂。
3.医药领域:膏剂、营养液等
4.塑料助剂领域:珍珠棉包装、食品包装膜、水果网套、PVC稳定剂、卫生材料等。
应用:
1、单甘酯在食品行业中主要用作食品添加剂,用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
2、在化妆品中,是生产膏霜类产品不可或缺的。用于*脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中,作乳化剂及增稠剂。使膏体细腻,滑润。
3、也可用作医药品乳化剂、软膏的增稠剂
4、在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
单甘脂在塑料工业的应用
1.抗静电:在塑料树脂内迁移快,效时长,能降低表面电阻减小静电形成和积聚,所以具有快速长效抗静电减少尘埃吸附功能,作为塑料中的抗静电剂[1] 、防尘剂。
2.优良的表面活性:在塑料树脂中使薄膜表面易湿润,保持透明,空气凝结水珠可顺膜流下,所以具有封口和印刷性好,保持透明有利透光,可作为长效防雾剂抗滴流剂。
3.良好的油脂性:与树脂分子相容,降低分子间摩擦力,减小熔体粘度,能缩短生产周期、成品率高,作为内外润滑剂、脱模剂。
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