《滇南本草》中说: “ 冬瓜润肺消热痰,止咳嗽。 ” 凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。
丝瓜善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。
薄荷味辛性凉,善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它 “治伤风咳嗽 ” ,实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能 “ 清上化痰,利咽膈,治风热。 ” 故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人,以薄荷代茶饮颇宜。
胖大海有清热、润肺、止咳作用。如清代名医张寿颐所说: “ 近人用之,皆以治伤风咳嗽, …… 善于开宣肺气,并能通泄皮毛,风邪外闭,不问为寒为热,并皆主之。能爽嗽豁痰。 ” 《慎德堂方》中就介绍 “ 治干咳 …… ,因于外感者:胖大海五枚,甘草一钱( 3 克),炖茶饮服,老幼者可加入冰糖少许。 ”
生藕有清热作用。如《本草经疏》所说: “ 藕,生者甘寒,能除热清胃。 ” 《本草汇言》还认为藕为 “清热解暑之药也。 ” 《简便单方》中介绍: “ 治上焦痰热:藕汁、梨汁各半盏,和服。 ” 尤其是在夏季肺热咳嗽时,食之最宜。
竹笋性味甘寒,有清热化痰作用。如《本草求原》中说: “ 竹笋,甘而微寒,清热除痰。 ” 《随息居饮食谱》亦云: “ 笋,甘凉,开胸消痰。 ” 因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。
马兰头善能清热。《本草正义》中说: “马兰,最解热毒,其用甚广,亦清热解毒之要品也。 ” 《广西药植名录》中指出:马兰 “清热解表,治外感风热。 ” 可见风热感冒咳嗽者宜食之。
肺热咳嗽
冬瓜性凉,味甘淡,有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说: “ 冬瓜润肺消热痰,止咳嗽,治痰吼,气喘。 ” 《本草再新》中还说: “ 解暑化热。 ” 因此,尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽,咳痰黄稠之人,食之最宜。此外,冬瓜子性味甘凉,能润肺化痰清热,也是中医治疗痰热咳嗽常用之品,故肺热咳嗽的大叶性肺炎、肺痈(肺脓疡)、支气管扩张等咳嗽吐黄脓痰者,食之尤宜。
西瓜性味甘寒,有清热解暑,除烦利尿作用。《滇南本草》说它能 “ 治一切热症,痰涌气滞。 ” 凡暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽,痰黄稠,口中烦渴者,宜食之。
鸭蛋性凉味