白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。白毫银针项目特级一级二级条索肥壮挺直,毫密圆浑,壮直毫显圆直紧实,毫长色泽银白闪亮鲜白匀亮鲜白匀亮整碎整齐均匀匀齐净度洁净尚洁净匀净香气清高持久清纯持久鲜纯浓郁汤色淡绿清亮浅黄明亮泛黄尚亮滋味清鲜嫩爽清醇爽口浓醇温润叶底幼嫩,肥软,匀亮嫩黄,柔软,完整黄嫩,松软,尚整白牡丹项目特级一级二级三级