花生油的味道是非常香的,平常的时候不少人都很喜欢使用它炒菜,我们去购买花生油的时候会发现,现在市场上花生油的种类非常多,有的很便宜有的贵一些,而且颜色等方面差别很大,很多人在购买的时候就怕买到假的,那么花生油怎么辨别真假呢?跟着三顶养生网sandingtv.com一起来了解一下。
花生油怎么辨别真假?
1、看油品颜色:优质花生油淡黄透明,色泽清亮,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。
2、冻冷藏花生油:把冰箱冷藏室调至10℃,将油放进去10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固,掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固,掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结,而且结晶处是白色的晶体。
3、炒纯正的花生油:不溢锅,不起沫,无油烟,香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。