我们首先要选择质量好、饱满新鲜的豌豆
将豌豆剥豆,用清水冲洗一下
再选择新鲜的大虾剥出虾仁,然后放少许盐,料酒腌几分钟,然后调入少许湿淀粉抓匀
我们将锅烧热放油,油五成热放入虾仁划一下捞出,然后再放少许底油,油热后放入葱花煸一下,倒入豌豆稍稍放一点点水,大约2分钟倒入虾仁翻炒,然后勾芡放少许鸡精即可出锅,哈!一道味道鲜美的虾仁炒豌豆就完成啦!
这道时令蔬菜非常适合现在品尝,有空您一定要试试哦!