酒店作为罚款主体是不合法的。但是酒店作为经营场所场所有权拒绝外卖人员入内。你可以到门口取外卖,或者作为酒店客人要求服务员帮你取。
对于考研班收取1000块伙食费是否“强行”,好看你们签订的培训合同中是否有约定。如:必须购买考研班的餐食并支付相应价款。如有此约定,但是餐食定价过高,可以以显失公平为由请求撤销该条款。如果合同中无关于用餐的条款,则你直接拒绝该要求即可。