鸡蛋卷饼
食材:香葱、榨菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、紫菜、黄豆酱、生菜。做法:1、生菜洗净,葱切末,榨菜切末,鸡蛋1个打散成蛋液,火腿肠去包装,紫菜泡发。2、适量面粉加入打散的蛋液,加入紫菜,搅拌均匀,变成面糊,不要太稠。3、平底锅放油,加热后倒入面糊,晃动平底锅,使之形成饼皮。4、敲开另一个鸡蛋,打散,倒在成形的饼皮上。5、涂抹均匀,待其凝固。6、待蛋液凝固后翻面。7、涂上酱,撒上葱花、榨菜末,放上火腿肠。8、卷入生菜即可。
生菜西红柿蘑菇杂炒
主料:生菜1把、西红柿2个。辅料:蘑菇适量。调料:色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。做法:1、生菜洗净,沥干水分。2、西红柿洗净,切块。3、蘑菇洗净,掰成小块。4、起油锅,将三种食材一同放入锅中大火爆炒,调入精盐,继续翻炒,临出锅前调入鸡精即可。
清炒生菜做法
1.生菜洗净滴干水
2.蒜切粒
3.锅中放油,放蒜爆香
4.倒入生菜
5.炒至生菜变软,放入盐和黄豆酱,翻炒均匀,即可岀锅
小贴士:
爆香蒜粒的时候要小火爆香,火大了容易焦,放了黄豆酱盐需适量少放,黄豆酱比较咸鲜,鸡精可不放,生菜不可久炒,炒久了口感就不脆了
蚝油生菜做法
-需要材料-
生菜一斤
蒜末适量
葱花适量
蚝油一勺
生抽一勺
淀粉一勺
油适量
清水半碗
-烹饪步骤-
生菜洗净备用
把蚝油、生抽、淀粉、水调成汁备用
锅内放适量清水,烧开,然后放适量油和一勺盐,然后就可以下锅白灼生菜啦
把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用
锅内放油,烧开后放蒜末爆香,然后倒入一早预备好的蚝油汁,慢慢熬成汁
由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦
撒上葱花做点缀就可以上桌啦
-小贴士-在白灼生菜的时候一定要注意不要灼太久,太久的话生菜会太熟,口感就不好了,没有生菜那爽口的感觉。
懒人生菜做法
1.准备一颗生菜
2.生菜一片片的剥下来洗净,蒜切片
3.锅里放入少许油,放入蒜片,然后放入生菜
4.翻炒片刻,加入盐,耗油
5.炒至生菜变软即可(生点熟点根据自己喜好)
蒜米生菜做法
1.圆生菜洗净,撕成大片,放入盘中备用。
2.蒜,切沫。
3.锅