芹菜是我们经常食用的家常蔬菜,芹菜既可炒食、生食,也可作为调味蔬菜使用,与香菜同为最常用的香味佐料之一,芹菜的营养丰富,含有蛋白质、各种维生素、矿物质以及人体不可或缺的膳食纤维,助于降低血压、健胃、增进食欲等,是很好的蔬菜。
很多人买来芹菜后,都会把芹菜叶子摘下来扔掉了,芹菜叶和芹菜茎一起烹饪,煮熟后就像吃草一样,带有涩味而难以下咽,味道也特别浓重,所以,就会把芹菜叶丢弃了,其实,不论芹菜的叶子还是茎部都可以食用,且都具非常高的营养价值,芹菜的叶片比我们食用的叶柄含有更多的胡萝卜素及维生素。
怎样能把芹菜叶做得好吃,避免浪费?今天教你用芹菜叶做一道小菜,自从学会了这个芹菜叶的做法,我家的芹菜叶从来没有扔过,把芹菜叶拌着吃,开胃又下饭,配粥,配米饭和面条都不错,没有涩味,鲜嫩可口,比超市卖的酱菜还好吃,让你喜欢上吃芹菜叶。你也做给家人吃吧,下面分享下做法: