1.工序操作; 2.设备使用; 3.工序管理; 4.异常情况; 5.技术管理 感官检验技能,理化检验技能,微生物检验技能及产品合格情况的判断技能1.能按照标准操作规程进行产品质量检验和设备操作; 2.能判断产品质量检验结果是否合格; 3.能进行本岗位的主要设备的使用保养; 4.常用仪器仪表的使用保养; 5.计算机有关软件操作; 6.能熟练进行产品的卫生指标和质量指标检验操作; 7.能识别产品检验过程中的异常情况并在指导下进行处理; 8.能参加产品检验分析会; 9.能参加技术改进工作 产品包装至少2个月主要负责包装设备的操作或保养