发展问题促进骆驼奶产业发展的困难是,游牧民族,不大可能有电冰箱跟随一路为骆驼奶保鲜。此外,骆驼奶不像牛奶那样容易挤出,不但挤奶者必须与骆驼建立良好关系,骆驼才肯让挤奶,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。这些因素都决定了骆驼奶的生产,尚未成为一种高科技的大规模产业。尽管有种种困难,但粮农组织认为发展骆驼奶产业有很好的前景,不但可以增加人们、特别是干旱和荒凉地区人口的营养来源,也有助于减少贫困,发展经济,值得国际捐助方和投资者积极推动。发展突破尽管骆驼奶产业的发展有种种的困难,新疆阿勒泰的那家公司成为中国首家益生菌驼奶生产企业,拥有三项国际先进的驼奶加工专利技术,是国内首家采用的先进工艺加工骆驼奶的企业,实现中国骆驼奶产业发展的重大贡献。