“西葫芦有清热利尿、除烦止咳、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
*选购指南
1、看外表:要挑选色鲜质嫩,瓜体周正,表面光滑无疙瘩者
2、摸一摸:表皮光滑,皮薄肉饱满,如果发空发软,则说明老了。
*食用禁忌
西葫芦不宜生吃。在烹调时不要煮的太烂,以免营养受破坏。脾胃虚弱的人不宜吃西葫芦。
火腿一般人群均可食用 是由猪肉腌而成,适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
这道西葫芦炒火腿是我除了炒蛋以外经常做的,个人比较喜欢这样搭配,火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,配西葫芦一起炒,火腿肉的咸香能够很好的融进西葫芦里面。”