你淹的是四川泡菜吗·不酸是醋少了·坏了是没密封好,盐可能也少了。泡菜有多种做法·,四川泡菜还行·就简单的说说吧,首先要准备一个专门的泡菜坛子·,再选优质的包菜·和野山椒,还有朝天椒和盐,醋少量的花椒豆,在准备几个八角,香叶,把泡菜坛子擦干净放入洗净切成四瓣的包菜再放入各种调料·再加入适量的凉开水·注意盐和醋要适当的多点,要不也会坏的·最后加盖加水密封

网友问题:为什么我的泡菜变软了也不酸 ?

回答作者:坐看云起时-坐看云起时