对于儿童而言,红参炖鸽子汤是一种非常滋补的药膳食物,最好是不要食用,一是因为儿童的消化功能发育还不完全,不能够充分吸收其中的营养成分而导致浪费,二是因为红参属于药材,多少有点药性,对于儿童来说容易加重肝脏负担。
其次就是因为儿童体质是属于实热,而红参炖鸽子是一种温性的食物,儿童食用了之后容易出现上火等症状。
红参炖鸽子放多少红参
3-9g。
红参的药物用量是在3-9g,所以红参炖鸽子的话,其用量不能够超过9g,作为药膳的话,红参的用量也不宜大,一般推荐是在3g左右为宜。
可以根据实际情况而定,针对鸽子的大小,可以适当的调整红参的用量,需要注意的是红参用量太大的话,也会影响汤的味道。
红参炖鸽子汤的做法
食材:鸽子、红枣、红参、姜片、枸杞。
做法:
1、将鸽子洗干净,放入砂锅中备用。
2、将红参切片、红枣、枸杞子、姜片清洗干净,放入砂锅中。
3、加入适量的清水。
4、大火炖开之后,盖上盖子,转小火炖两个小时。
5、将鸽子炖的软烂就可以了。