在湘菜十大名菜排行榜里面,口味虾可以说是比较出名的了,不管是平时看电视还是什么的,相信很多朋友都是看过口味虾这道菜的。这道菜其实就相当于大家都很熟悉的麻辣小龙虾,吃起来可以说是特别辣,但是又很爽口。
东安鸡其实是湖南东安县的一个特色,这道菜做出来的色泽十分显眼,而且鸡肉吃起来口感很鲜嫩,一点都不柴,因为加了辣椒的缘故,所以也有点辣。
这道菜的工序可以说是比较复杂的了,因为它是用了十几种香料,然后还经过了十五道工序才制作成的。主要食材就是鸭子和酱料,所以这可能是湘菜里为数不多的没有加辣椒的菜了,很适合那些不会吃辣的朋友。
这也是当地一个小县城的特色,当地的鸭子肉质特别细嫩,在古代的时候,这里的鸭子还曾经被当作是朝廷的贡品,所以肯定也是特别好吃的。
相信不会吃辣的人看到这道菜的时候都会觉得额头微微冒汗,因为辣椒实在是太多了,不过这道菜的精髓就是在这个地方。虽然它的味道比较浓郁,但是鱼肉十分鲜嫩,吃起来就是一种又鲜又辣的感觉。
这主要就是三种腊味了,腊肉,腊鱼以及腊肠,虽然说很普通,但是确实当地一些人民过年必定会吃的一道佳肴,喜欢吃腊味的朋友一定不要错过。
在湖南人的餐桌上,其实经常能够看到这道菜的出现,因为猪手本身就是胶原蛋白很丰富的食物,所以不少女孩子都特别喜欢吃。而且,这道菜加了枸杞之后不会过于肥腻,口感十分好。
这是邵阳那边的一道传统小吃,早在清朝的时候就已经出现过了,距离现在也已经有几百年的历史了。这个猪血丸子不仅看起来十分可口,吃起来也是很促进我们的食欲的。
这道菜可以说是所有菜里面最值得品尝的了,因为做出来的鸭子不仅口感香酥,又很松软,感觉就像是一场味蕾的盛宴,有去湖南的话千万不能够错过这道菜。
红烧肉很多地方都有,但是湖南的毛家红烧肉也是很值得推荐的,不仅看上去颜色很鲜亮,吃起来也是十分可口,而且这道菜的历史还跟我们的毛主席有关联呢。
以上就是关于比较有名的十道湘菜的介绍,有去湖南的朋友,会吃辣的话一定要试下口味虾和剁椒鱼头什么的,不会吃辣也没关系,还有很多不辣的美食值得你品尝。