莲子,属睡莲科。是植物莲成熟后的种子。从古时起,便作为一种中药。具有补脾止泻、养心安神的功效。此外,莲子味甘性平,食用方便。尤其是对于失眠的人员帮助睡眠有一定的功效。现今,生活压力的增大,越来越多的人员开始承受失眠的痛苦。因而,莲子逐渐变成了十分受欢迎的食物。跟着苹果绿养生网一起了解莲子。
莲子的营养价值
1、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力,促进人体智力发育。
2、莲子内含有大量人体所需的微量元素,例如钙、磷、钾等。可以促进酶的活化,维持神经的传导性,从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动;其中,磷元素还是细胞核蛋白的主要组成部分,莲子含有的丰富磷元素可以促进体内蛋白质、脂肪、糖类的新陈代谢,维持体内酸碱平衡。
3、莲子内含有大量的生物碱,具有着强心的作用。
4、莲子内含有棉子糖,是一种十分温和的滋补品。
5、莲子内含有丰富的维生素,例如,维生素B族、维生素C等。