海鲈鱼与江鲈鱼长的相似,不熟悉的人容易弄混。可以从以下两个方面来分辨:
【外形】海鲈鱼有一个特别明显的标识——鱼背上有很多的黑色圆点。不同品种的海鲈鱼,黑色圆点大小、排列不同。海鲈鱼体型长而粗,鳞片很粗糙,上颌比下颌短,鱼嘴尖尖的。
【售卖方式】在超市里,江鲈鱼一般在鱼缸中游弋,海鲈鱼大多摆放在冰块上。海鲈鱼的海腥味比江鲈鱼浓。