新鲜生蚝买回来先放进水池子,洗干净表面泥巴,然后用刀子撬开,取出肉放清水中洗净即可,不必取出内脏,可以做成焗生蚝,做法如下:
准备材料:生蚝1500克、小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许
一、生蚝买回来放进水池子。
二、用刷子刷干净泥巴。
三、然后用工具撬开壳子将肉取出来。
四、把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。
五、切一些葱头丁,剁些大蒜末,再切点焯好的小白菜。
六、将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净,摆入烤盘内。
七、炒锅烧热加油放葱头丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最后将小白菜放进去。
十、翻炒几下加入盐。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面。
十三、把生蚝肉摆在表面。
十四、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟。
十五、取出即可食用。