猪采食霉菌毒素污染的饲粮, 其血清白蛋白、 总蛋白和血清尿素氮的水平降低, 这表明猪生长速度的降低可能是由于蛋白质合成降低所致。青年母猪对日粮中的玉米赤霉毒素极为敏感, 导致严重的繁殖机能障碍, 包括假妊娠, 产仔数减少, 乳房肿大, 连续发情, 在特别严重的时候, 会导致母猪阴道和直肠脱落。霉菌毒素导致免疫抑制可表现为降低 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞的活性,抑制免疫球蛋白和抗体的产生, 降低补体和干扰素的活性, 损害了巨噬细胞的功能。