荠菜可做的菜式也极多。洗掉尘土,再用开水焯一下,或清炒、或凉拌、或包馄饨、或烧菜汤......
荠菜豆腐汤,青白相间,清爽养胃。荠菜+鲜肉,“黄金搭档”包出来的馄饨,可以承包你多日的早饭了。荠菜春卷,趁着春卷皮留有一丝温度时候,包上荠菜搭配各人喜好拌好的馅儿,放入热油锅一炸,呈金黄色捞出,咬一口,满足。荠菜炒年糕,荠菜的清香和年糕的软糯搭配得当,那叫一个好吃。
马兰头