主料:八爪鱼 辅料:豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油。
做法:
1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。
2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。
3、锅里加水,加姜片后大火烧开。
4、放入切好的八爪鱼。
5、焯烫10-20秒后捞出沥净水。
6、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香。
7、放入沥净水的八爪鱼。
8、再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。
9、放入洋葱丝和香菜梗。