贡菜是什么菜?和莴笋的区别在哪里?其实贡菜是一种食用价值极高的蔬菜,相信不少很多吃货朋友也都吃过,市面上长久以来都有贡菜是晒干的莴笋的说法,让很多消费者都心存疑惑,那么贡菜究竟是什么菜?它与莴笋的区别又在哪里呢?如果你不是特别清楚的话,我们可以一起看看哦!
贡菜,有苔干、响菜、山蜇、苔菜的别称,是一种一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。因为清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,所以就被称为"贡菜"。它富含多种营养物质,对人体发育、抗衰老、防癌有必定食疗功效,是宴席之佳品。