绿豆去掉皮以后口感更加的好,可以制作绿豆饼,绿豆糕等等糕点。那么家庭如何更加简单快捷的将绿豆去皮呢,有以下一些小技巧。
首先用清水浸泡绿豆。夏季3~4个小时,冬季浸泡一晚。
浸泡以后绿豆膨胀。出现皮肉分离的现象,用手轻轻的搓揉,用水漂洗,
绿豆皮就会浮上来。用水漂洗,撇去上面的绿豆皮。就可以得到去皮绿豆。
另外一种方法是用温水浸泡绿豆,使绿豆膨胀。皮与肉产生间隙。
用一个竹筛子,用手把绿豆在竹筛子上进行摩擦。绿豆就会与绿豆皮分离开来
加水,绿豆皮浮上来,撇去上面的皮就得到了下面很纯净的去皮绿豆。
小总结 1.将绿豆用水浸泡 2皮与肉产生间隙时用手搓绿豆 3用水漂洗浮起的绿豆皮, 4浸泡绿豆,皮肉有间隙时 5在竹筛子上来回搓,使绿豆脱皮,用水漂去浮起的绿豆皮即可。