菠菜和鸡蛋可以一起吃。经常吃也不会生病的。
菠菜炒鸡蛋的做法:
需要提前准备的材料:菠菜 200克、鸡蛋 2个、盐 1勺、油 适量、鸡精 适量、酱油 少量、葱 适量、蒜 2颗、青椒 1段、小米辣 1个。
步骤:
1、准备好洗干净的菠菜、鸡蛋、青椒、小米辣、大蒜、葱段。
2、菠菜洗净去根切段备用,葱,青椒切丝,小米辣切丁,大蒜去皮切丁。
3、鸡蛋加盐,少量清水打散。
4、锅中热油,放入鸡蛋液,底下成型搅拌,中小火慢慢炒制鸡蛋成熟盛出备用。
5、热锅凉油,油热放葱蒜青椒,爆出香味放菠菜翻炒。
6、菠菜稍微变软后放炒好的鸡蛋,放酱油,盐,鸡精调味,翻炒均匀关火。
7、出锅装盘就可以了。