1买回的海虹比较脏,特别是皮上,沾着很多连接的绳子类的东西,现在吃的海虹基本都是养殖的。
2用手把脏东西去掉,摘下来一小堆
3摘干净的海虹流水下冲洗干净;
4干干净净的还挺好看的;
5洗净的海虹放蒸锅篦子上,锅里放凉水
6大火蒸,5-10分钟左右,常开盖看看,海虹只有一张口就可以啦,再蒸就老了
7用小碟装点米醋、姜末,直接扒皮取肉,沾着姜末吃,怎一个鲜字了得。