第 5 卷 第 12 期 2014 年 12 月 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 Journal of Food Safety and Quality Vol. 5 No. 12 Dec. , 2014 基金项目: 吉林省质量技术监督局科技计划项目(2012ZJK10, 2012ZJK05) Fund: Suppported by the Science and Technology Plan of Jilin Province Bureau of Quality and Technology Supervision (2012ZJK10, 2012ZJK05) 通讯作者: 毛燕, 博士, 助理研究员, 主要研究方向为能力验证的策划和组织, 食品检测方法。