早期的娱乐分为两极化——迪厅:大家认为很吵的地方,是年轻人才会去的地方;另外一种是夜总会,我们常说的包房。早期的大型夜总会都还有个大厅,有的做演艺,有的做模特表演,还有的荒废在那里,这是因为成本的考量。慢慢的D厅开始有包房。以符合大众的消费习惯,而夜总会也在寻找有效的大厅利用方式。在数年的演变与结合后,就成为了一种比较特殊夜场模式,这种消费模式我们现在称为“酒吧”。酒吧是夜场的一个结合体,它包含了传统的酒吧、夜总会、D厅,是属于夜场的综合性质。在这里我们以大型商业酒吧为主体,来叙述对酒吧的经营方式和少为人知的重点。
大型的商业酒吧,以经营模式来区分,大都具备以下几个区域:大厅、小厅、包房区等。大厅一般走流行的慢摇音乐,小厅则提供另外的音乐模式,以适合各种喜好不同的顾客,而包房则专为怕吵的客人或是商务人士提供服务。因此它结合了D厅、夜总会、演绎吧、传统酒吧等所有的形式,而综合形成我们现在所谓的酒吧。有很多人可能会有其他的称呼,也有喜欢用英文名称来作为店名,这些我们都先忽略,统称它们为酒吧。
中国的娱乐行业,从早期的政治经营到资本经营,再到现在的专业经营,是一个阶段一个阶段在走。政治经营时期,只要有政治背景,地方势力,有本事能够申请开业执照,并能经营,就一定要赚钱。哪个时期属于寡占市场,大家比较的是个人本事,有本事开立娱乐行业的人,就不用担心客人在那里。经过时代的改变,竞争越来越激烈,政治与经济的独立性越来越强,这个时候申请执照已经没有那么困难,于是许多投资人转而投入大量资金在娱乐行业上。只要有钱能解决的事情,都是小事。到最后,各种装修模式一再创新,要的是最高尚、最豪华,只要档次够,那么这家店就一定赚钱。在哪个时候谁投入的资金多,谁就要赚钱。随着社会的改革开放,资本家的数量急剧增加,使得投资娱乐行业的人越来越多,最重要的是,娱乐行业的增长速度,大大超越了消费人群的增长,使得市场供过于求。娱乐行业就此正式进入了今日的专业时代。只有真正懂得和了解娱乐行业的人,以及愿意全身心投入娱乐行业的人,才能够得到市场的认可,最后屹立不倒。而那些半路出家良莠不齐的投资者,也将在这波专业经营时代中被淘汰掉。
酒吧的经营者,必须要有深思熟虑的长远计划,要有各种娱乐行业的经营管理经验,要了解市场、观察市场,更要有创新的理念,能够带领酒吧走向新颖、新潮的时尚路线,还必须要了解音乐,熟悉舞台体现方式,才能够真正把酒吧的精髓体现出来,而得到消费者的认可。但是,因为酒吧行业的演变速度太快,使得专业酒吧经理人千金难寻,不是投资人不愿意花钱,而是实在寻找不到有能力的人,如果再加上人品的考量和信任度,那就难上加难了。所以,娱乐行业的老板常常叹气:人才难得……
谢谢采纳!!