木耳中的胶质可把残留正在人体消化编造内的尘土、杂质吸附凑集起来排出体表,从而起到清胃涤肠的效率。对胆结石、肾结石等内源性异物也有比拟明显的化解效力。木耳含有抗肿瘤活性物质,能巩固机体免疫力,每每食用可防癌抗癌。