都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖 尖、有机酸、芳香物质和维生物 A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。 都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防 治坏血病和护御放射性元素等多种功能;常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿 茶素能促使人体血管壁松弛, 并能增血管有效直径, 使血管壁保持一定弹性, 消除脉管痉挛。 毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著; 临床证实, 大多数高血压患者血压增高 受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中 胆固醇含量。