>炸扣肉
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难度
未知
人数
未知
准备时间
未知
烹饪时间
柔石漠蓝
菜谱:33 / 关注:0 / 粉丝:91人看过
“仅因为家人都喜欢吃。”
用料
盐适量
油适量

炸扣肉的做法

挑选上好的猪肉,最好是那种肥瘦镶嵌,然后切开大方块的猪肉,清洗干净;
放入锅中,加入葱生姜料酒,盖上盖子,然后生火,煮到皮可以用筷子戳进去;
然后拿出猪肉,用工具扎孔,没有工具用牙签代替;
表皮用盐和老抽抹匀(忘记拍照了),下油锅炸,小心不要太热或太小;
四边都翻一下来炸;
捞出晾干即可。

炸扣肉成品图