左图为三全帕尼尼代工厂家
右图为安井天妇罗鱼代工厂家
成立一年来,“冻品先生”还推出了香脆藕盒、香炸藕条、金铃卷等产品。现有工厂无法生产的,都找了代工。比如,虎皮鹌鹑蛋就委托了辽宁鞍山元首食品有限公司生产。
近几年,像安井食品一样,选择代工模式的企业还有很多,其中不乏行业巨头。
三全食品就与必斐艾食品有限公司合作,推出了帕尼尼产品。此外,三全还与台湾川见一道,联合开发了“快厨&川见”系列高端火锅料。而三全的普通火锅料产品,也有一部分为河南海壹食品生产。
千味央厨今年高调推出的中高端火锅料,则是由海欣食品代工生产的。
新兴品牌逮虾记,也通过与玖加玖食品代工合作,切入虾滑这一细分领域。
主打一站式烧烤食材超市的锅圈食汇,则是整合了供应链,根据所涵盖的品项,与一大批厂商形成了OEM合作关系。
这些都是找别人代工生产的,那么,给人代工的企业有哪些呢?
据冷食传媒记者所知,拥有全温层产品生产能力的屏荣食品,为海底捞、“三只松鼠”等众多大型企业或平台,提供代工产品服务;河北食全十美食品科技有限公司也为业内多个厂家提供油条等产品的代工服务。
代工,正在成为速冻食品行业的一种流行模式。
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| 品牌商 |
不仅能低成本试错,还能强强联合
十多年前,OEM就是速冻食品行业的常见模式。比如,与“速冻之都”郑州隔河相望的河南武陟县,当时就是全河南省乃至全国最大的速冻食品加工基地。三全、思念等速冻食品巨头都在此设有生产线,武陟龙源食品厂就曾是思念食品合作的最大生产基地。
彼时,对品牌商来讲,寻找制造企业代工,主要是同类产品方面的合作。如今,随着通路、消费场景的不断演化,选择代工厂的标准也发生了巨大变化。品牌商更倾向于与某一细分领域的专业制造商强强联手,做资源整合。
安井为“冻品先生”旗下的虎皮鹌鹑蛋寻找代工厂时,就考虑到了地域原料优势、制造商的专业能力及相邻而居的各种便利。
原料上,其制造商辽宁鞍山元首食品有限公司拥有法国阿克提尼(ACTINI)公司蛋粉、蛋液生产线各一条,配套先进的生产技术,年可加工2.5万吨鸡蛋,年产蛋液10750吨、蛋粉2297吨、蛋壳粉3500吨。
地缘上,该企业所处的台安农业高新技术产业园内,辽宁安井食品也在其中;此外,辽宁台安在粮食、蔬菜、禽类、生猪、肉奶牛等方面都有良好的基础,其禽羽综合加工能力位居东北地区首位。
“冻品先生”相关负责人介绍,之所以采取OEM模式,就是为了低成本试错,快速推新,现已成立厦门冻品先生科技有限公司。