奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处。　可以直接食用,任何奶酪芝士都可以直接食用,只不过对于大多数中国人来说有一些腻,不太容易接受,也会觉得不好吃。一般奶酪保质期一般7~14天,刚开封出水问题不大,最好尽快食用。