喝骆驼奶粉会拉肚子吗? 据调查,中国有 90% 的人喝牛奶会拉肚子。其实都是乳糖不耐受引起的, 乳糖不耐症又叫乳糖不消化症。牛奶中的乳糖因为分子太大,不能在肠壁吸收,要在小肠中被乳糖酶分解后才能被人体吸收。然而,有些人因为体内缺乏乳糖酶,不能将乳糖分解,而乳糖停留在大肠内发酵,就会产生水、二氧化碳和乳酸,因而引起腹胀、腹泻。这就是乳糖不耐症。 在骆驼奶流行的今天,有人就问了。骆驼奶会拉肚子吗? 今天就来详细说说,骆驼奶基本没有出现过敏现象,没有发现乳糖不耐症。现代高科技对骆驼做的基因图谱发现:驼乳中不含有过敏原,对牛奶、羊奶过敏人群可以放心饮用驼奶。 而且,所谓空腹不能喝奶,主要是指的牛奶而不是驼奶,不能空腹喝牛奶担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况,喝牛奶后会出现腹胀,甚至腹痛、腹泻等问题。而喝驼奶极少会引起乳糖不耐症的情况,而且驼奶中不含过敏原,不会引发一些过敏症。 驼奶不宜煮,奶粉的冲泡最适宜的温度是50度左右,会破坏驼奶中的营养物质,更不宜加糖煮沸驼奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下驼奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应,生成一种新的化合物——果糖赖氨酸。这种物质不仅不能被人体消化吸收,反而会影响人体健康。如果喜欢吃甜一点的可以加一点蜂蜜。