本文首发于公众号「麒龍茶典」(微信ID:qilongchadian),作者 | 华小茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其讲究冲泡技巧和品饮艺术,饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。如今普洱茶得到越来越多的茶友青睐,依据品牌,茶种,年份,普洱茶又分为很多,而市场上往往鱼龙混杂。那我们如何辨别普洱茶的好坏呢?
普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高,性温。而生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。所以一般来说,夏天天气热喝生普,可降火,不过寒性体质的人也是要慎重的;冬天比较冷,喝熟普可以驱寒保暖。[1]