锅上口宽24CM 底面17CM(平底直径) 深11CM,容量3.8L这个大小做汤5-6人是没问题的,四口之家略显大点。这个锅很容易溢锅,所以加水到60%容量就行了,大点也有好处的。
玻璃锅不仅好看而且性能也强大,盖着盖子也能看到锅内的食物变化增加烹饪乐趣;可以直接上桌大大提升便捷性;耐温差也是它的大亮点,把食物放在锅内直接放入冰箱冷藏或冷冻,使用时可以直接带锅加热,无需等待漫长的解冻。玻璃锅也比较适合慢炖,因为玻璃锅传热慢、储热能力强,小火慢炖热损失小。慢炖虽然比不上沙锅但综合性能比沙锅强很多。
当然缺点也有:粘锅糊底、手柄烫手、容易溢锅。 使用时尽量避免它的缺点,煮豆浆、牛奶、粥之类容易糊底溢锅的就要小火多抄底搅拌。很多人认为这货煮面很美观,那是老外煮意面,如果煮挂面就不那么惬意了,粘的一锅。没有万能锅,扬长避短,合理利用。