1、关于深水野生海参发制的水为何会“发绿”?
答:海参的血液本来就是由蓝绿色的血蓝蛋白组成,血液是蓝绿色的,说句俗话:牛吃稻草鸭吃谷,各人享着各人的福。有口福的海参吃绿色海藻,没口福的海参只有吞食泥沙。生活在绿色海藻繁茂海域里的海参,却把这绿色吸收到了自己身上,一只海参就是一座储藏叶绿素的仓库,它把食物链中丰富的绿色营养贪婪地带在身上,就像一个身披绿色战袍的勇士,在大海深处抵御着各种恶劣环境的自然侵害,绿色成了它的保护伞,当发现有天敌游来,它会立即排出泛绿的内脏,让敌人在浑浑沌沌的迷雾中失去了方向,自己得以逃生,无怪乎人们称海参为狡猾的海参。经技术监督部门化验显示,吃绿色海藻的海参营养价值最高,它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的,绿色海参十分稀少,它是海参中的珍品。绿色的海参烘干后,肉眼是无法辨别其色泽的,因为它又变成了通体乌黑的颜色,只有在发泡时才能显现出本色,其最显著的特征是发泡的水呈绿色。如果你能在无意中购到绿色的海参,那么,恭喜你,你买到真正野生海参了!
2、极地野生淡干海参为何必须是“传统加工”方法?
答:极地海参的捕捞都是在人迹罕至的岛屿,没有淡水没有电,无法用现代设备“烘干”技术,只能运用传统海参加工方法,海参捕捞后,经过海水煮过后,直接晾晒在沙滩上,因此,极地野生海参的外形往往好看,但是极地野生海参绝对没有添加剂,色素等化学物质,是真正天然的好海参,水发后,方露峥嵘本色....
3、极地野生海参的肚子里为何会有“小沙粒或小贝壳”?
(1)、进口野生海参吃的是深海海底的有机养料,其中包括泥沙和贝壳等原始食物,如果说你买的海参里面有泥沙,我可以先恭喜你,你买的海参90%是野生的,养殖海参吃的是人工饵料,正常情况下是不可能有泥沙的,商人望海参肚子里灌沙子,纯属“讹传”,没有依据,商人不傻,往海参肚子里灌沙子,从成本上来说,是不可行的!
(2)、进口野生海参都是在国外直接加工,鲜海参不易储藏,根本无法运到国内加工,国外人工费用昂贵,因此商家一般选择鲜海参国外"粗加工",降低成本费用,国内销售的时候,零售价格更有竞争力,所谓的“粗加工”,可以这样解释,就是海参没有经过整形清理海参肠子的一个过程,没有人工添加剂,因此价格便宜,外形不好看,虽然没有经过整形的海参样子不好看,可都是纯天然的高级食品。
从食用