洋葱是一种营养价值非常丰富的蔬菜,里面富含丰富的钾离子、维生素c、叶酸、锌里子和膳食纤维。适量的食用洋葱,可以有效的灭菌杀虫、祛痰、利尿、并且有一定的抗氧化、清除自由基的作用,可以延缓衰老,预防骨质疏松。并且可以激活血溶纤维蛋白酶原的活性,从而预防心脑血管疾病。但是因为洋葱本身属于一种辛辣食物,吃多之后容易刺激胃肠,并且可能会加重过敏性疾病,所以不建议吃得太多。