小编教你怎么做土豆焖莜面鱼鱼!希望你的生活多姿多彩!
取一干净容器,称量莜面110克,倒入110克开水,边倒边搅拌拌匀,用手揉成光滑的面团.
揪两块小剂子,并排放在案板上,两块剂子之间要有间隔.
用手按住剂子,向前搓成细长的条,使劲均匀,这样才能搓成粗细均匀的条,熟手可以这样搓好,可是我一次只能搓一根,中间有时候还断开,不过一小会就搓完了.
将搓好的莜面鱼鱼,整齐的放在笼屉中,将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上大火蒸5分钟即熟.
鸡蛋在油锅里炒熟,下西红柿、木耳、尖椒再煸炒一会加盐,加少许水,炖一会加鸡精出锅,淋上香菜就是了.
蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下,用手撕开,浇上卤汤就可以吃啦,很香很有嚼头.