酱腌黄瓜的做法步骤　腌制黄瓜的所有调料,大蒜漏拍了。　黄瓜、麻椒洗净。　黄瓜切去头尾部。　从中间切成两段。然后每段再分成四条。　所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里,麻椒去蒂,放到黄瓜上面。　再黄瓜上面均匀的撒上食盐。　把盐拌匀,腌制1-2小时,把水倒掉,然后找一样重物压倒黄瓜上面(最好是石头)。　大约腌制2-3天,中途要翻动几次,把没有被压倒的黄瓜条,移植到石头的下面,把压出的水分清理出来。　腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆,把黄瓜和所有的调料放到里面。　拌匀...。　泡制一宿即可食用。　芷菲　创建于　查看全部(共11步)　酱腌黄瓜的更多做法