矿泉水没问题 开过盖的水别放过夜
杭州出梅以来,最高气温持续在39℃左右,高温下的汽车生活,又有了新话题——
文、摄/朱红欣
天气燥热,很多有车族喜欢在车上备些饮料。不过,在太阳暴晒下,露天停泊的车内温度很快就能超过50℃。喝这样的“热饮”,会不会有健康方面的问题?
矿泉水:相对安全
曾经有个说法吓倒过不少车主:“饮用放在汽车里的瓶装水对女性来说是非常危险的,很有可能患上乳腺癌!”这封在美国盛传的邮件,后来被证实是耸人听闻之举。中国营养学会理事、浙医二院营养科主任张片红副主任医师说,相比其他饮料,被晒过的矿泉水是相对安全的。
“本身,水温升高并不会对水质产生影响。”张片红说。而对于“矿泉水瓶在高温下容易发生材质老化,并释放有毒物质”的说法,她认为,所谓的“高温”是指70℃之上,而一般情况下,车内温度不会达到这么高。因此,有毒一说也就不成立。
不过,有些人喜欢废物利用,将自己使用过的饮料瓶、矿泉水瓶留着,开车时灌上凉开水重复使用,对此张片红说,虽然没有实验证明长期使用同一矿泉水瓶有坏处,但肯定存在食品安全隐患。
罐装饮料:定时炸弹
张片红说,碳酸饮料中大多含有咖啡因、人工色素、柠檬酸等物质,在高温下均有发生分解的可能,这对健康来说肯定没好处。另外,饮料中所含的二氧化碳在高温下也会“跑”光,本身去暑的功能也下降了。
不仅如此,碳酸罐装饮料放在车上还有安全隐患。事实上,罐装饮料在高温下发生爆裂的事件,已经有过不少报道。
据介绍,罐装饮料大多是含压缩二氧化碳气体的碳酸饮料,如可乐、雪碧之类。含有压缩气体的罐装饮料,在高温下容易膨胀变形或受外力影响发生爆裂。而当车辆长时间停在太阳底下,一旦开动车子,晃动也很容易造成罐装饮料爆裂。以前还发生过罐装碳酸饮料爆炸后损伤车玻璃的事件。所以,碳酸饮料尤其是罐装的碳酸饮料,最好不要放在车里。
果汁:口感会受影响
那么果汁安全吗?张片红介绍,果汁当中含有甜味剂,而在高温下甜味剂会被分解,所以,果汁在车内被“蒸桑拿”后,味道肯定大不如前。
果汁被打开后,不仅容易变质,不安全因素也大大增加。因为果汁含有一定水分,不稳定,易发酵、生霉,因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件。有车主曾遭遇喝过一半的果汁发生“爆炸”的事件,张片红说,这是发酵的结果,果汁打开后,空气进入到瓶子里,在夏天的高温下,空气中的细菌在营养丰富的果汁里发酵,产物之一就是气体,气体聚在小空间里突然释放,就会炸开。
运动饮料:功效打折扣
有不少爱运动的有车族,后备厢的“常客”是运动饮料。不过,专家指出,高温暴晒后的运动饮料,功效将大打折扣。
张片红说,为了补充运动中身体所失及所需,运动饮料中含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素,在保存时大都要求避光,低温。饮用运动饮料的最佳温度在10℃-13℃,如果温度过高,其中所含的维生素等物质就会分解,这也就意味着运动饮料的功效在流失。
开过盖的饮料别在车内过夜
饮料没喝完,许多车主就随手放在驾驶座边的饮料架上,第二天接着喝。这样的做法并不可取。
张片红说,车厢是一个狭窄而封闭的空间,内饰本身就有一定味道,而且通风口等部位容易滋生细菌,当饮料不再密闭时,车内装饰所散发出的有毒物质,包括一些外部细菌就很容易进入饮料,使得大量微生物在饮料容器内滋生。而且,饮料架本身就是很容易晒到的地方,高温更加速饮料的变质。
因此,在车内存放饮用水的时候,应注意瓶身上标注的适宜存放温度,尤其是“避免高温和阳光(图库 论坛)直射” 等存放要求,不要将其放在中控台等阳光直射的地方。此外,还要留意饮料的保质期(一般在12-24个月)。
建议用保温袋存放饮料
有什么对策可以让饮料免受高温“侵犯”呢?车主们推荐了一些行之有效的办法。
车主李女士的做法,是在后备厢里常备一只保温袋用来装饮料,“我试过,内外温差还蛮大的。保温袋可以去超市买,内层带锡箔涂层的,价格也不贵,几十块钱就够了。”当然,愿意折腾的车主也可以选择给后备厢安装隔热棉。车主朱先生说,隔热棉根据品质不同,价格从几十元至数百元不等,而且安装轻松简便,DIY就能完成。