市面上的补铁剂中所含有的补铁成分基本分为两种:无机铁和有机铁无机铁主要是硫酸亚铁,这种成分对胃肠道的刺激较大,食用之后可能会引起胃肠道不适,
铁锈味也比较重,而且它生物利用率也比较低。不过它经济实惠,市面上很多补铁产品中都含有这种成分。有机铁主要有琥珀酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、焦磷酸铁等,
这些成分对胃肠道副作用小,吸收率比较高,铁锈味也比较小,人群接受度也比较高。
狗狗翻了一下某宝卖的比较火的两种补铁剂。
一种是液体,一种是固体片剂,其中成分都是葡萄糖酸亚铁。
说明现在有机铁已经广泛被市场所接纳。当然除了以上这两种,美国科学家们还在研究提取血红素铁,也就是动物性食物中所含有的铁成分。血红素铁对肠胃基本没有刺激,生物利用率比前两种铁成分更高,是十分理想的补铁成分。
不过这种成分提取要求较高,价格昂贵,现在市面上还比较少见。