先说个关于吃山药去皮的妙招:
吃山药的人,有的吃皮,有的不吃皮,如果不吃皮,削皮的时候记得戴个手套,不介意吃皮的,要把山药毛给去了。怎么快速去毛呢?打开火,把山药在火上飘过,然后一撸,毛就没有啦,是不是很神奇,很好玩。
下面是正片:
1、蒸着吃
洗干净,该去皮去皮,不去皮去毛,切成几段,也可以用手掰,看你喜欢。蒸上5--10分钟即可出锅。可以直接吃,也可以蘸着糖吃,蘸着蓝莓酱吃,蘸着老干妈吃,只要你喜欢,可以各种蘸着吃。
2、煮着吃
煮汤、煮粥,直接将山药丢进去煮吧煮吧,反正山药很耐煮,不过如果锅里的其他东西比加大会撞到山药的话,以防山药被撞断腰,最好出锅前10分钟左右在加山药喽。
3、山药泥
山药泥的做法和各种土豆泥、红薯泥啥的做法一样,不同的是山药熟的比较快。弄成泥之后,可以做蓝莓山药,桂花山药糕,可以再加入牛奶伴着吃,可以做蜜汁山药、拔丝山药,还可以加入红枣、坚果等做成山药饼,还可以做成山药糍粑,做山药蛋糕,可以和紫薯结合,做紫薯山药。。总之你想怎么弄就怎么弄
4、炸着吃、炒着吃
这个方法不建议也不详细写,因为简直暴殄天物。
山药可以和很多东西混着吃,就看你怎么发挥了。。类似于红薯、土豆等的菜单,都可以换成山药来试试。
V:weixin1161195872,有正宗铁棍山药供应。