过期的饼干是不能吃的,一般来说,大多数的饼干都会添加防腐剂,但是也无法长期保存,所以饼干的保质期就是饼干的最佳食用期,一般过期的饼干中容易滋生大量的细菌。如果食用过期的饼干,很容易诱发腹痛、腹泻等症状,所以建议在保质期内食用饼干。另外,平时要保持良好的饮食习惯,不要进食过期的食物,避免加重胃肠的负担,另外平时可多吃富含维生素的食物,以提高机体免疫力。