2.大西洋牙鲆(Paralichthys dentatus,英文名Summer flounder),学名犬齿牙鲆,也称狼齿牙鲆、夏季牙鲆或夏日鲆、夏鲆等,是北美及欧洲的重要养殖品种,也是名贵品种之一,其生长速度、抗病能力、适温范围都高于褐牙鲆。由于该鱼性情较为凶猛,育苗和养殖期间有互相残食现象,高密度育苗和养殖有一定难度,但可以进行池塘养殖和套养。3.漠斑牙鲆(Paralichthys lethostigma,英文名Southern flounder),原产美国大西洋南岸,也称南方鲆。该品种生长快、食性杂、适应能力强,适温1℃~37℃,适盐0~60。经过养殖实践,认为该品种雌雄差异较大,个体较小,口感不如其他比目鱼类,市场上售价较低,养殖中也有与褐牙鲆同时发病的问题,该品种可以在淡水养殖水域发展。4.大菱鲆(Scophthatmus maximus英文名Turbot),俗称欧洲比目鱼,中国俗称多宝鱼、蝴蝶鱼等,是北大西洋沿岸的名贵鱼类。大菱鲆在山东养殖其产量曾一度超过欧洲,给山东沿海带来几十个亿的效益,但该品种对水质要求高,要求水质清澈,水温较低,最适宜水温为14℃~17℃。山东多靠抽取地下海水发展养殖,对环境造成不良影响。由于受市场欢迎,有条件的地区在不影响环境的情况下仍可发展。5.半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevisGunther),原产我国近海海区,大型底栖鱼类,也称大鳎目鱼,鳎目,鳎米等,其口味鲜美,久煮不老,无腥味异味。该品种具有广温、广盐性,可以在工厂化车间、大棚、池塘和网箱养殖。该鱼活动少,要求水质较为清新,并有一定的波动性,以避免鳃及鱼体的附着物和污物发生附着;另外雌雄差异较大,最好在养殖过程中进行筛选养殖。6.圆斑星鲽(Verasper variegatus),俗称花斑宝、花片、鼓眼,分布于我国、朝鲜及日本北部海区,是高档食用鱼类。该品种属较低水温的品种,生长速度较慢。7.条斑星鲽(Verasper moseri),俗称花鱼、黑条鲽、摩式星鲽,主产日本西北海域及朝鲜半岛以东海域,我国黄渤海区极少发现,在日本属于高档水产品,养殖最适水温13℃~21℃,雌雄差异大,生长速度慢于牙鲆,2007年中国科学院在山东取得育苗突破。8.大西洋鲽(Pleuronectes ferruginea)是北欧大型名贵深海鱼类,也是重要的养殖品种,但其适应