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“喜欢吃各种的鸡翅:红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。
这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。”
食材明细
主料
啤酒一罐
配料
糖少许盐少许
焖工艺
啤酒鸡翅的做法步骤
1
鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2
将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3
葱姜蒜切好备用。
4
准备好一罐啤酒。
5
锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6
放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7
煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8
煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9
煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
10
大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11
焖的过程中不要翻动鸡翅。
12
焖到差不多汁干即可盛出。
来自 美食天下西施豆腐花 的作品