深泽西河肉糕:石家庄市深泽县特色美食小吃西河肉糕,产地食品-深泽西河肉糕。河北省石家庄市深泽县特色,产地食品深泽西河肉糕,西河肉糕现为石家庄市非物质文化遗产。
深泽西河肉糕特点:
深泽美食食品-西河肉糕:深泽西河肉糕。
西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料,驴肉、驴油、香油为辅料,以多种调味品为佐料。
西河肉糕原料用的是红薯淀粉,高汤和各种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。
西河肉糕制作方法是:
将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,
放入盆中,加入调料蒸制而成。
吃的时候再加上用本地的一种烧饼夹肉糕,就象汉堡包的样子,烧饼裹肉。
深泽西河肉糕产地:
河北石家庄市深泽县特色美食-西河肉糕产地:深泽县。
西河肉糕起源于深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,
位居深泽“美食三绝”之首。
肉糕软而不腻,深得食客们的喜爱。
据说,西河肉糕和烧饼裹肉都是李氏家族祖传秘制,
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