一般来说,我们常见的苹果就两种:红富士和蛇果
上图为红富士,下图为蛇果
这两种苹果都是晚熟品种,从口感上讲,差距很大,比较容易区分。就先说这两种。
其实,心细的人一眼就能看出来,蛇果、红星、花牛、新红星看起来都长得一样。
事实上他们确实都是从红元帅系培育出来的,彼此之间没啥大的区别。
共同的特点就是色泽好看、口感绵软、易存储。不同的是都说蛇果是美国进口的,比较高端。
但这话是对的,欧美人最常吃就是这种,只是他们一般是用来做苹果派、酿苹果酒、苹果酱。
----
中国人最常吃的是红富士,口感脆甜。吃起来十分爽利。
现在的水果市场上,同样是红富士,根据不同的产地,有分类出不同的叫法
例如新疆的红富士,阿克苏地势高寒,苹果容易得水心病,他们就美其名曰:“冰糖心”
例如山东的红富士,气候温暖,果面干净透亮,所以,他们的就叫“水晶富士”
实际上,这也是红富士的两个最大差别。