文章导读
鸽子肉是一种中药材,鸽子肉的关键作用是补气补血的,鸽子在平常能够熬汤,可是熬汤的情况下最好用老幼鸽,老鸽子肉会更为醇正,尽管吃起來是咬合没动的,可是却能对人体的调整有协助,较为普遍的是鸽子炖绿豆,那样的一道汤羹,很美味,营养成分高,具备祛毒,退热,补血补气,补气血的作用。
绿豆白鸽汤、
原材料
主要材料:鸽子(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,生姜片,猪瘦肉,小枣
作法
原材料,鸽子(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,生姜片,猪瘦肉,小枣
全部原材料清洗,一起煲,煲二个多钟头,能够喝,
提醒:绿豆白鸽汤,清热去火
绿豆炖鸽子有清热去火、补气补血、提高免疫力的作用。
绿豆清热去火,解暑除烦,解渴健胃消食,利湿消肿。主冶炎热渴不欲,寒湿泄泻,水肿腹胀,疮疡疮毒,丹毒疖子,痄腮,痘疹及其金鼎毒药蔓草中毒者。
肉鸽肉味美味,营养丰富,也有一定的輔助诊疗功效。老话云“一鸽胜九鸡”,是描述幼鸽营养成分较高,鸽子肉所含蛋白中有很多身体的必须氨基酸,这种碳水化合物的消化吸收消化率在95%以上,故对老人、气血虚病弱小、做手术患者、孕妇及少年儿童有恢复元气、痊愈创口、提高头脑和眼睛视力的功能
野生灵芝鸽子炖鸽蛋汤
原材料
主要材料:鸽子 (1个) ,鸽蛋 (8个) ,野生灵芝 (5克)
辅材:党参 (1支) ,枸杞 (50克) ,川弓 (适当), 川芎 (适当), 白芍 (适当) ,黄芩 (适当) ,玉竹 (适当) ,姜 (适当)
作法
1、鸽蛋凉水入锅,煮开后过凉拨壳预留;
2、鸽子屠宰后清洗切割成块状;
3、鸽子肉、野生灵芝和全部调料放进石锅里火灾加温,先不必加盐哦,烧开后捞去白沫子,转文火炖;
4、两个小时后,放进鸽蛋,按口感添加食用盐,开大火烧开,熄火,就可以了。
大枣绿豆炖骨头
原材料
用材原料:猪排骨350克,大枣50克,绿豆50克,姜10克,冷水1200克。调味品:盐5克,味精3克,糖1克。
作法
1、将猪排骨斩件汆水,大枣清洗,生姜切成片,绿豆清洗备用。
2、清洗锅容易上火,放进冷水、猪排骨、生姜片、绿豆、大枣,大火烧开转低火煲45分鐘调料即成。
作用
绿豆有丰富多彩的血蛋白、谷氨酸、钾、硫氨酸及其多种营养元素和矿物,有降低血脂、激动神经、除热养血、提高胃口之作用。
大枣含糖原、蛋白及其多种营养元素,能抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎造成的转氨酶升高,还具备养心安神之作用。
善心提醒
一般群体皆可食。