不用一滴油一滴水的煲仔排骨
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糖一点点
蒜几粒
不用一滴油一滴水的煲仔排骨的做法
排骨焯水或者用水泡半小时出血水,沥干水
排骨放入瓦煲,把南乳、糖、酱油、姜片放入,不加油不加水。盖盖子大火煮开。
煮开后转小火,筷子翻一番排骨,均匀裹上酱汁
颜色煮的较之前深色后,加入蜂蜜,用筷子一直搅动至汁水快干后
葱头和蒜先放入瓦煲,葱尾稍后
撒入五香粉,淋入少许蜂蜜,筷子搅散
盖盖子,小火焖一会
最后撒入葱尾,不翻动,盖盖子关火焖一会,吃的时候再搅匀葱尾和排骨。
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