说起牛脑,大家一定都不是很了解的吧,很少有吃牛脑的,但是它却有着很惊人的功效和作用的呢,牛脑属于牛科动物黄牛或水牛的脑子。是可以食用的,含有的营养物质丰富,比如说蛋白质,钙质等等,下面就来介绍牛脑的营养价值以及功效吧。
牛脑为牛科动物黄牛或水牛的脑子。
[性能] 性温,味甘;能祛风化痰,健脑。
[适应病症] 头昏眩晕,神经衰弱等。
[用法] 煮蒸熟食。
[宜忌] 高血脂,高血压,冠心病,热毒疔疮患者不宜,肥胖者慎食。