为了感谢蒲齐哥,仙果取名叫荸荠。长在水田里,自然过冬到春季。爹娘虽然没等着,乡亲越吃越惬意。为了感谢蒲齐哥,仙果取名叫荸荠。因为荸荠口感甜脆,营养丰富,所以深受人们的喜欢,它不仅可以像水果一样生吃,也可以做菜品辅料炒着吃;这是一道美味可口的下饭菜,一起来学习一下吧! 荸荠炒猪肝原料:猪肝400克,荸荠100克,素油50克,精盐、黄酒、味精、葱丝、姜丝、酱油、白糖、淀粉各适量。 荸荠炒猪肝的做法:将猪肝洗净后切片,放入碗内,用精盐、黄酒、味精、淀粉略拌,腌渍;将荸荠去皮,洗净,切成片。锅置火上,放素油烧热,放入葱丝、姜丝炝锅,投入猪肝片煽炒至五成熟,放入荸荠片,加入精盐、酱油、白糖翻炒至熟即可。 荸荠炒猪肝功效:清热明目。保健应用:佐餐食用。可用于视力早衰,高血压引起的头昏脑胀、睡眠不宁及饮食积滞,身体虚弱,食欲不振等症的辅助食疗。鸡肉酿荸荠 食材:荸荠 鸡肉配料:葱姜末,盐,少许糖,蛋清,黄酒,香肠丁鸡肉酿荸荠的做法:1.荸荠洗净去皮,把中间挖空。2.鸡肉(或猪肉,鱼肉……)剁成蓉,加葱姜末,盐,少许糖,蛋清,黄酒,搅拌好酿入荸荠里,上面镶个香肠丁,上锅蒸10分钟,倒出汤汁留用。3炒锅加少许油烧热倒入蒸荸荠的汤汁调好味加入淀粉,勾成琉璃欠淋在酿荸荠上。