1.取未腌制牛排一片自然解冻,解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分
2.将平底锅至于大火烧热,倒入少许橄榄油,将腌制好的牛排平铺于平底锅内煎,此时不要翻动牛排,看牛排表面渗出血水时迅速将牛排翻至另一面,大火煎1分钟左右,倒入腌制时的酱汁,改为小火,盖上锅盖煎3分钟,然后再翻至另一面煎1分钟即可装盘
3.根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅内,放入洋葱丁炒热后淋到牛排表面
牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!希望喜欢吃牛排的人在美食到家购买到正宗的牛排后在家为自己或心爱的人做一顿浪漫的牛排大餐吧
牛肉的营养价值1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的营养素含量:(每百克)热量 (125.00千卡)蛋白质 (19.90克)脂肪 (4.20克)碳水化合物 (2.00克)胆固醇 (84.00毫克)维生素A (7.00微克)硫胺素 (0.04毫克)核黄素 (0.14毫克)尼克酸 (5.60毫克)维生素E (0.65毫克)钙 (23.00毫克)磷 (168.00毫克)钾 (216.00毫克)钠 (84.20毫克)镁 (20.00毫克)铁 (3.30毫克)锌 (4.73毫克)硒 (6.45微克)铜 (0.18毫克)锰 (0.04毫克)