刚成熟的豇豆是深绿色的,很嫩,而时间久了的豇豆会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位,大家就不要挑选了。估计里面会很老。
5、豇豆弦。大家可以当场掐一下豇豆的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豇豆了。时间久了一打手就会知道是不是老豇豆的。
6、豇豆顶部。就是秧上摘下来的部位,每个豇豆上头,都会有一个小帽。大家可以仔细观察,如果颜色是绿的,那么是新鲜的。如果已经变黄了的,建议大家不要挑选了。图片中的是时间久了 。
干豇豆是新鲜豇豆加工后的食物,很多人都非常喜欢这种吃法,不仅干豇豆味道非常爽脆,还贮存、收藏方便,存放时间长,想什么时候吃就可拿出来烹调着吃,食用方法非常的方便简单。
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