高嘌呤食物(每100克中含150至1000毫克嘌呤)包括:动物内脏(肝、肾、肠、心和脑)、浓肉汤、鳗鱼、鹅肉、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。