魔芋,是道很普通的家常菜,经常被当做减肥餐,吃起来很美味,尤其一些瘦身的人,特别喜欢吃这道美食,小编也喜欢吃魔芋,经常去超市买来吃,这不,因为年底了,各种聚会,导致肠胃不舒服,这不小编就想吃点魔芋来刮刮油,这次买的不是魔芋块,而是魔芋丝,味道一样的美味,这几天一直在吃魔芋丝来刮油,感觉肠胃舒服了许多,今天呢,小编给大家分享的美食就是——爆炒魔芋丝。魔芋丝,很多人喜欢吃麻辣烫的时候,来点这个美食,魔芋丝的味道不仅美味可口,连营养都非常的丰富,多吃还能开胃,促进消化,解毒,降血压,降血脂,还能降低胆固醇等功效,常常吃一些还能提高身体的免疫力,加强身体健康,老少皆宜的一道菜,而魔芋中含有的钙质,能够被人体快速的吸收,小孩子多吃还能补钙长个子,促进身体的发育,老人多吃能够预防骨质疏松。
有些人觉得魔芋丝吃起来有股怪味道,有些人不太愿意去吃魔芋丝,而魔芋丝的吃法很多,可以换着烹饪手法或者就爱上这道美味了呢,小馋猫为大家分享的是爆炒魔芋,做法简单快速,营养也丰富,健康又可口,这菜是肥肉的“死对头”,给肠胃洗洗澡,刮脂又养颜,6块钱成本,想要瘦身刮脂的人,可以试试这道美食,让你吃着吃着瘦下来,不用担心长胖哦。
做这道菜之前呢,我们先把主要的食材准备下:魔芋丝,盐,鸡精,大蒜,辣椒油,小米椒,食用油。首先呢,我们要把买回来的魔芋丝,放入沸水中煮个2分钟左右,捞出来过下冷水放在一边备用,顺手把大蒜去皮切成片,小米椒去蒂洗洗干净切成段。
锅中放入适量的菜籽油进去,等到油温高了之后呢,我们先把大蒜,生姜放进去,用小火炒出香味,紧接着将魔芋丝放进去,用大火快速的翻炒,把辣椒油放两勺进去,小米椒,盐,鸡精,生抽也适量的放一些,快速的翻炒几下入味后呢,我们撒点葱花在上面,就可以出锅了。