朝鲜冷面(最正宗的汤头调法)
1人做过这道菜

黄瓜(汤头)1/3根
青椒(汤头)1/4个
洋葱(汤头)1/4个
苹果(汤头)1/4个
梨(汤头)1/4个
菠萝(汤头)适量(可稍微多些)
小苏打(汤头)2克
米醋(汤头)两勺
生抽(汤头)一勺
糖(汤头)适量(主要根据个人喜甜喜酸决定)
盐(汤头)适量
配料:
熟鸡蛋一个
熟牛肉片适量
蔬菜可以根据个人喜好改变

朝鲜冷面(最正宗的汤头调法)的做法

汤头里需要的各种蔬菜水果切好备用
将矿泉水倒入干净的大碗里,加小苏打搅拌均匀
加入米醋
加入酱油,我用的是孩子吃的酱油
加糖,略加盐,倒入所有水果蔬菜,浸泡一小时
将所有配料捞出,过滤一下汤头
我没买到朝鲜面,用的是荞麦面
将免煮荞麦面泡开
我自己卤的牛肉,味道不错哦😜
辣椒油必不可少
煮好鸡蛋,码好菜,我把金针菇在酱油水里焯了一下,其他蔬菜水果随意,如果觉得酸甜味道不够,可适量添加糖醋盐,最后淋上辣酱油,可以开吃了😘😘

小贴士

这个方子调出的汤头味道很正宗,每种蔬菜水果都不要轻易变更,否则汤头就调不出最正宗的味道了,而且这个汤头里的小苏打也不能省略。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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