韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花,鲜辣椒,生姜,食盐,在石碾子上碾成细未,入坛密封数日即可食用,而是经久不坏。下面我们就来具体看看韭菜花的功效与作用。
韭菜花的功效与作用
1、温补肾阳
韭菜花是一种能入肾经的健康食材,平时人们多吃韭菜花能提高人类肾脏功能,可防止人们因肾功能减退出现腰膝酸软和腰腿疼痛。韭菜花还能加快人体内激素分泌,它对男性出现的阳痿早泄和性功能减退也有一定缓解作用。
2、降低血脂
韭菜花中含有一些挥发性物质,它能抑制人体对胆固醇的吸收,也能软化血管,经常食用可以有效减少高血脂的发生。此外韭菜花中含有大量的维生索A原物质,可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质,可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能,能帮助预防夜盲症。
3、润肠通便
因为韭菜花中含有丰富膳食纤维,这些物质进入人体后能吸水膨胀,而且能加快人类肠胃蠕动,并能缩短人体排便时间,它能清理人类肠道壁上堆积的垃圾,能让他们随大便一起排出体外,经常食用韭菜花,能润肠通便,也能预防结肠炎和肠癌发生。