(1985年永安市调查数据)淡水鱼类有13科45属61种,其中鲤鱼科35种,鮠科7种,鳅科3种,酯科5种,其它9科11种。全市昆虫有405种,其中旱地、稻田天敌有2个纲7个目355种。其中本地土蜂蜜源丰富,农户多有饲养。(1985年永安市调查数据)瓣鳃类有蚌、蚬、蚶;两栖类有青蛙、蛤蟆、黄蛤、棘胸蛙(为名贵珍馔)、东方蝾螈;环节类有水蛭、蚂蟥、蚯蚓;腹足类有螺、蜗牛等;节肢类有蜈蚣等。(1985年永安市调查数据)截至2015年,永安市有林业用地面积367万亩,森林覆盖率83.2%,林木蓄积量2210万立方米,竹林面积100.7万亩,农民人均拥有林地25亩,是中国南方48个重点林区县(市)之一和全国唯一的林业改革与发展示范区。截至2015年,永安市已探明的矿种有41种,其中石灰石储量4.6亿吨、无烟煤2.7亿多吨,均居全省前列,重晶石储量1899万吨,列全国第三位。