今天分享的这个鱼做法,自己在家就能做,再也不用整条一起清蒸了。
准备草鱼一条,洗干净,切块。
加适量盐、葱姜、料酒。抓拌均匀,腌制15分钟。
调汁:适量生抽、老抽、蚝油、醋、花椒、八角。少许白糖和十三香,搅拌均匀。加适量清水备用。
锅里倒适量油,烧热。
放入鱼块,煎至定型,两面微黄。
倒入料汁。焖10分钟。
最后撒上辣椒、香菜。美食做好。