1、不要空腹饮酒。因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉,而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃粘膜糜烂、溃疡、出血等,最好的方法是在喝酒之前吃点东西垫垫底,最佳食物是高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等。 2、饮酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟酒精就可进入血液,30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,人体可有充分的时间把乙醇分解掉,不易喝醉。