藕粉是日常生活中适合很多人群的一种食物,由于藕粉的营养成分是很高的,能够起到益胃健脾,补血止血的功效,得到了人们的认可,为了改变藕粉的口感,增加了一些辅助食物,那么红糖藕粉可以一起吃吗?
红糖藕粉可以一起吃吗
红糖藕粉可以一起吃,先把一小包的藕粉和适量红糖倒入碗里,加入少量温水或纯净水搅匀。在锅里添入适量的水烧开后,倒入搅拌均匀的藕粉,要不停搅拌,直到藕粉成褐色的粘稠透明状,即可出锅。藕粉是的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,老少皆宜。藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃,又可作菜、熬粥,用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉,既有营养,又易消化,是老幼病弱者的良好补品。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉的营养价值