香菇青菜
这道菜不仅家常可见,在各大饭店也都是招牌菜,非常适合口味清淡的人。
材料:
青菜、香菇、鸡精、蚝油、蒜、盐。
做法:
1、青菜香菇洗净,香菇背部用刀划开十字备用。
2、起锅煮开水,将青菜香菇分别焯水。
3、另起锅倒油,加入蒜蓉爆香。
4、热锅下油,加入葱蒜爆香,加入青菜香菇翻炒,起锅前加入蚝油、鸡精、盐即可。
水蒸蛋
鲜嫩爽口的水蒸蛋,不仅做法简单,吃起来也非常入味。
材料:
鸡蛋、葱、香油、酱油。
做法:
1、鸡蛋打散放入碗中搅拌均匀,加入少许盐。
2、鸡蛋液中加入适当温水,持续搅拌,去除碗边泡沫。
3、搅拌完成的鸡蛋液放入蒸锅中小火蒸13分钟左右。
4、起锅后加入葱、香油、酱油即可。
炖豆腐
绵软嫩香的豆腐非常适合清淡口味的人,营养价值还非常的高,是老少皆宜的佳品。
材料:
嫩豆腐、肉糜、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、高汤。
做法:
1、豆腐切块,葱姜蒜切好备用。
2、起锅放油,加入葱姜蒜爆香,加入高汤,放入豆腐焖煮5分钟。
3、揭开锅盖,放入肉糜豆瓣酱,小火翻炒,起锅前加入葱鸡精即可。
萝卜炖牛肉
清香扑鼻的萝卜配上厚厚肉汁的牛肉,口感不仅丰富,吃起来还非常的下饭。
材料:
牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。
做法:
1、牛肉萝卜切块后放入锅中焯水备用。
2、起锅放油,加入葱姜蒜爆香,加入高汤料酒以及牛肉炖煮。
3、牛肉熟烂后,放入萝卜块继续炖煮。
4、牛肉萝卜熟后,起锅前加入盐、鸡精、酱油即可。