河蚌肉还是儿时的记忆,那时吃的河蚌肉就是自已跑到河边自已捉上来,爸妈帮忙进行处理,现在想吃点真正野味可不是那么容易,人工养殖的居多,买来的河蚌肉怎么处理才好吃呢?河蚌肉 500克
芹菜 200克
干辣椒 小把
小米椒 5个
剁椒 少许
生抽 2勺
白胡椒 少许
白糖 少许
老抽 半勺
紫苏叶 3枝
生粉 少许
盐 少许
生姜片 10克
蒜头 4粒
料酒 1小碗