准备好所有材料:鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。
蘑菇采用的是干蘑菇,所有要提前半小时泡软。
鸡肉清洗干净,沥干水分备用;姜切片,备用。
红枣十颗,清洗干净,备用。
把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中,加入适量的水,大火煮开。
大火煮开后,转小火慢慢炖,鸡肉比较好熟,大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐,就可以出锅了。
炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。
香菜清洗干净,用凉开水过一遍,然后切断,放盆子里,加入适量的花生油和酱油,搅拌均匀。
然后把鸡肉捞起来放在香菜上,这样就不用再去配调味料了,吃起来也特别好吃。