新鲜柠檬泡水喝有一股淡淡的柠檬清香,味道微酸,不仅能开胃,还能清肠排毒,美容效果也不错。不少女性朋友都喜欢泡柠檬水喝,夏天用凉开水,冬天则习惯用开水泡。新鲜柠檬可以用开水泡吗?当然是不可以的。实际上,柠檬应该用温水来泡。
新鲜柠檬可以用开水泡吗
新鲜柠檬不可以用开水泡!用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话,直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。维生素C怕热,如果用太热的水来泡柠檬的话,维生素的营养价值就会达到折扣,从而使柠檬水的功效也受到影响。妈网百科提醒大家,用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。
其次,从口感的角度来考虑,泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。水温太高会导致维生素C的损失,但外其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失,用温水来泡柠檬是没问题的。
当然,大家夏天的时候也爱喝冷饮的柠檬水,可以选择用温开水泡好之后摊凉,冷冻,加入冰块;也可以选择直接用凉开水来泡。只是用凉水泡味道比温水泡的要淡一些而已,而且营养物质也可能难以被泡发出来。
新鲜柠檬用什么水泡好
用开水泡会破坏维生素C,用冷水泡味道会没那么清想,那到底新鲜柠檬用什么水泡好呢?泡新鲜柠檬的最佳水温在60~70℃左右,也就是温开水,大家手摸着不烫,稍微有点温热的水就最合适了。
新鲜鲜柠檬更加不宜用开水来泡,选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。而且,如用沸水或者是太凉的水来泡柠檬,首先,泡出来的柠檬水口感没那么好,其次,营养成分也不那么容易被人体吸收。持续的高温浸泡也会将植物中的一些有毒素质给泡出来,所以大家在泡柠檬片的时候最好用温水哦。炎炎夏日想要来一杯冰爽柠檬水的话,建议可以将用温水泡好的柠檬水摊凉了之后再冷冻,这样喝起来更有益健康。