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食材明细
主料
豆腐约400g
辅料
炖工艺
萝卜炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切块后用盐水泡半小时,一为去味,二为增加凝力不易碎。
2
罗卜切片,葱切片,姜切丝,香菜切段。
3
锅热后加油30g,油热后放葱,姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
4
倒入豆腐,加清水漫过豆腐,大火烧开,炖20分钟后,加盐适量,加鸡精3g,加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
5
出锅装盘。
来自 美食天下智竹快乐 的作品
使用的厨具:炒锅