人体体液的ph值在7.37至7.45之间,属于弱碱性,由于生活习惯和环境的影响,很多人体液ph值在7.35之下,也就是所谓的酸性体质。食物也分碱性食物和酸性食物,食物的酸碱性和食物本身的ph值无关,而是按照食物经消化最后产物是碱性还是酸性。酸性体质的人多可以多吃些碱性食物,如豆类,谷类,蔬菜,茶叶等。