鲑鱼又叫做三文鱼。是一种洄游性的鱼类,就是有一段时间在河里面,有一段时间在海里生存,大部分时间都在海里生存,所以一般也把它作为一种偏海鱼的一种鱼。它的营养成分上,主要是以优质蛋白质为主,是生长发育的补品,以这种鲑鱼为代表是可以补的。它的脂肪酸一般来说是以不饱和脂肪酸为主,就是跟肉比,它的脂肪酸是好的脂肪酸,可以降低血脂、胆固醇的作用。血脂是没有什么坏处的,所以对于一些高血脂风险的人或者有冠心病风险的人也可以吃。一般推荐的是1周吃2顿,1顿大概吃了3-4两,就能够对心血管疾病起到明显的预防作用,甚至可以当做一种保健品来吃。它的功能不比保健品差,脂肪酸里头又富含DHA,突出一种多不饱和脂肪酸,这种多不饱和脂肪酸就是在婴幼儿,胎儿神经系统发育,提高智力都是非常有帮助的。另外对于延缓衰老,预防一些老年性疾病也是非常有帮助的,所以婴幼儿从刚开始出生到老年这个阶段都是推荐吃的,属于非常好的一种补品。