摘要市场上售卖的皮蛋都是熟的,皮蛋在制作之前是生的,但其经过腌制加工后,就变成熟的了,腌制过程中皮蛋发生了化学变化,一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。
说起皮蛋,想必很多人都不陌生,它是生活中比较常见的一种食物。皮蛋不像一般的蛋一样,购买回家之后还要经过高温煮熟了之后才能食用,它是直接剥壳了之后就能吃的,是不用煮的,不过将皮蛋煮着吃,也是可以的。