红薯进食之后会导致血糖升高,但是不一定能够被监测到血糖出现异常。因为正常人如果食用红薯的时候,血糖始终会被控制在正常的范围之内。而如果是糖尿病患者食用红薯之后,假如自身的胰岛功能比较差的时候,就容易导致血糖升高的比较快比较高,所以此时需要用到必要的药物治疗。对于血糖高的患者来说,就要控制进食食物的种类,以及进食食物的量,否则就容易导致进食之后的血糖不平稳。而如果是正常人,正常的进食的情况之下,血糖会被自身的胰岛素始终控制在正常范围之内。