腌鲱鱼、沙丁鱼和其他大脂鱼,例如大比目鱼和鲭鱼,也是很好的来源。
3.鱼肝油
鱼肝油是一种很受欢迎的补品。如果你不喜欢吃鱼,食用鱼肝油是获取某些其他来源所不能获得的营养的关键。
这是一个很好的维生素D来源,每茶匙大约448 IU (4.9 ml),它在一个巨大的56%的每日需求量。多年来,它一直被用于预防和治疗儿童缺乏症。
鱼肝油同样是维生素A的绝佳来源,仅一茶匙(4.9毫升)中就含有每日摄入量的150%。但是,维生素A可能有大量毒性。因此,请谨慎使用鱼肝油,确保不要服用过多。此外,鳕鱼肝油富含许多人缺乏的omega-3脂肪酸。
鱼肝油每茶匙(4.9 ml)含有448 IU维生素D,占每日摄入量的56%。它还富含其他营养素,例如维生素A和omega-3脂肪酸。
4.金枪鱼罐头
许多人喜欢罐头金枪鱼,因为它的味道和易于保存的方法, 通常也比买新鲜的鱼便宜。
轻质罐装金枪鱼可在3.5盎司(100克)的食物中包装多达268 IU的维生素D,占每日摄入量的34%。它也是烟酸和维生素K的良好来源。