生活中有很多有对人体不利的物质,是伴随着某种新的习惯而来,比如,有人贪图方便快速煮食物而使用铝合金高压锅,其含有铝的成分,对人体特别是大脑有很大的危害;但这铝锅因其表面会生成一种氧化铝的物质,性质较稳定,不碰到酸性物质,也难发生化学反应。不过铝锅确实不如铁锅好,这是肯定的。