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“天气渐渐热了,没想到夏天就这样不知不觉地来了,看着窗外那火辣辣的太阳,不禁感慨时间过得可真快呀!呵呵,这些话和今天的菜没啥联系哈,年龄大了,就想唠叨唠叨,反正是岁月不饶人,珍惜每一天吧!”
食材明细
主料
祖名豆腐干两块
辅料
葱适量姜适量蒜适量
王守义卤料包一包老卤子两汤勺油一大勺盐1小勺糖两小勺
卤工艺
卤豆干的做法步骤
1
将豆腐干洗净切成薄片。
2
炒锅内放油,下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。
3
倒入适量的水,放入老卤子。
4
放入豆腐干、酱油、卤料包。
5
再放点糖和盐。
6
盖上锅盖小火煮30分钟以上。
7
大火收汁就行了。
小窍门
1、锅里的汤汁要漫过豆干。
2、最后汁也可以不收,让豆干浸在汤汁里也好吃。
3、冷藏几小时会更好吃一点。
使用的厨具:炒锅