马铃薯一直以来都是老百姓餐桌上最普通的一种食材。蒸煮,炒,炸,煎,炖,无论怎样的烹饪方法,都能使土豆变得非常可口。马铃薯本身可做一道菜的主角,做配菜时,又完全不抢风头,还常能恰到好处的为菜肴增添丰富的口感和风味。价格便宜,易于制作,美味又营养,土豆可以说是绝佳的食材,难怪很多人都喜欢它。吃饭的人多,与自然有关的问题就多了:有些人说土豆热量低能减肥,还可以帮助控制三高,可又有人说土豆满是淀粉,升糖快,而且容易让人长胖。究竟是什么情况?仍有不少人对这个熟悉的“朋友”不太了解。中国农业大学食品加工与安全专业的尹明杨,有心给健康头条的读者朋友们做个详细的介绍。