中国人亦是最懂养生的民族,煲汤补身体的养生之法流传甚广。旧时的富贵人家煲上一锅鸡汤,不为吃肉,只为在吃面的同时,享受鲜美鸡汤带来味觉上的满足,以及滋补身体的健康所需。不仅如此,牛骨汤,猪骨汤等因为取材方便且价格实惠,深受国人欢迎。
消费升级:从无到有,从有到好、到快
我国目前正处于第三次消费结构升级转型的阶段,消费者更倾向于教育娱乐、文化交通、通讯医疗、住宅旅游等方面的消费。而在这种快节奏的生活方式之下,很难再有人会花上几个小时为一锅鸡汤而劳心劳力,但是伴随群众健康意识的不断增强,对营养又有了更高的要求,于是就催生了“营养便捷型”的汤料市场。
目前,我国调味品产业的总产值已超过1300亿元,总产量超过1000万吨,新品增长率更是超过30%。
但是巨大的市场环境中,各类调味品的市场表现却良莠不齐。特别是食品安全事件频发,使得消费者越来越重视产品的安全和营养,以及在现今消费升级,大众变“懒”的市场背景下,一款新的“营养便捷型”调味汤料产品——食神真骨汤应运而生。