1、能吃的情况:
银耳泡了一天一夜后,如果温度很低,而且没有复发生变酸、发酸等变质现象时,这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的,但是泡太久的银耳,营养价值会有所降低,食用口感有所偏差。
2、不能吃的情况:
如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜,并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时,则不可以继续食用。
如果银耳泡太久,会滋生大量的有害细菌,这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡,会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉,这也就是食物中毒的一种现象。