牛肉是生活中,必不可少的一种肉类,素有“牛肉补气,共同黄芪”的说法,它蛋白质高,脂肪含量低,味道鲜美,深受人们的喜爱,许多老百姓还它起了外号,叫做“肉中娇子”,牛肉很适合健身的人食用,可以增强体质,在所有的烹饪方法中,炖牛肉的呼声最高,一口肉一口汤,鲜香有嚼劲,但对于新手朋友来说,炖牛肉时容易犯一个错误,牛肉炖得不软烂,味道也一般,这里面其实是有诀窍的,只需一勺它,家家户户都有,就能轻轻松松,让牛肉变得又好吃又软烂。