在中国的熟食品牌中,除了这三大知名老品牌,也涌现了不少新兴品牌。顶着卤味大亨的压力依然能够创立自己的品牌,走自己的发展道路,不得不说卤味的市场比我们想象中要大的多,消费人群广泛。这也说明了人们对卤味熟食的接受度高,不管是老年人还是现在小朋友都喜欢吃,特别是当代的年轻消费群体,卤味熟食更是大受欢迎,在旅途中,逛街时,追剧时都是不可缺少的一种美食,还可以买来当作礼物送给朋友,作为以美食主打的时代,给亲戚朋友送美食小吃可比送其他的更受欢迎。
而这些新兴卤味熟食品牌中相对比较知名的比如:廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、唐小卤久久丫等等,这些品牌虽不如绝味周黑鸭的知名度高,但是也是相对知名的,在百度上一搜,各个品牌的介绍就一目了然。