生蚝要蒸多久
清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8.加入少量的料酒。(要很少)
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
海蛎子蒸多久
冷水上锅蒸,开锅后蒸3-4分钟就可以了,以下是蒜蓉海蛎子的制作方法:
主料:海蛎子500g
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、醋适量
步骤:
1、洗好的海蛎子
2、海蛎子上锅蒸
3、开锅三四分钟后盛出
4、把海蛎子剥开,只留一个壳
5、剥好的蒜瓣
6、蒜瓣切末
7、热油后炒蒜末,倒入醋
8、浇在剥好的海蛎子上,完成
蒸生蚝要多久?
可以用锅蒸,放在烧开的锅上蒸5分钟即可。
将生蚝刷洗干净、撬开,留一边壳,放在烧开的锅上蒸5分钟即可,根据自己的口味用酱油、醋、芥末等调制蘸料。也可以调制蒜蓉汁等调料事先撒在蚝肉上再蒸,就无需蘸料。
蒸生蚝肥嫩爽滑,而且方便省事,是推荐的健康吃法。 扩展资料: 1、生蚝含有丰富的蛋白质,为10.9%,脂肪含量低 只有1.5%,是名副其实的高蛋白低脂肪食物。
生蚝还含有多种维生素和矿物质,其中锌含量尤为突出,每100克生蚝含锌可达71.2毫克。锌是人体必需的微量元素,构成体内多种酶和金属蛋白,参与一系列重要生理过程,特别是对于男性性功能和儿童生长发育的作用至关重要。
需要注意的是,微量元素在适宜量下才对人体健康有益,经常过量也会损害健康。成年男性锌每日推荐摄入量为12.5毫克,二两蚝肉摄入的锌就远超人体一天的需要量,因此生蚝不要吃太多,也不建议天天吃。
2、很多人喜爱生吃,认为这样最能品出生蚝的鲜嫩。但生蚝属于滤食性贝类,容易在体内富集致病性微生物,特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等,每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。
因此,美味诚可贵,健康价更高,若对生蚝