羊肚菌,是一种营养价值和药用价值都非常高的食用菌类,营养丰富,口感鲜美,很多人都喜欢用来炖汤食用。那么,羊肚菌和什么一起煲汤最好喝呢?下面,小编给大家介绍几种关于羊肚菌煲汤的搭配做法,希望大家喜欢。
羊肚菌和什么一起煲汤最好?
一、【羊肚菌石斛猪骨汤】
材料:猪骨头适量、羊肚菌少量、石斛少量。
做法:
1、首先把猪骨洗净,放入沸水中飞水,然后捞出沥干水分;
2、羊肚菌和石斛,分别用清水浸泡好。
3、处理好材料以后,把猪骨头、羊肚菌放入锅内,加入适量的清水。
4、接着大火烧开,转小火炖煮一小时,然后把石斛一起倒入进去。
5、再炖20分钟,即可加盐调味即可食用。
二、【羊肚菌山药老鸭汤】
材料:老鸭半只、羊肚菌适量、山药适量。
做法:
1、把羊肚菌洗干净;老鸭斩块;山药去皮切段;
2、所有的食材一起放入进锅内,加适量清水,慢炖2小时。
3、按照自己口味,加盐调味即可食用。
三、【羊肚菌鲍鱼汽锅鸡】
材料:老鸡一只、羊肚菌5-6小朵、鲍鱼5-6只。
做法:
1、老鸡宰杀干净,处理好;放入沸水中飞水,捞起备用;
2、蒸接着把羊肚菌洗干净;鲍鱼去除内脏,清洗干净。
3、然后把所有的材料,一起放入锅内,加适量清水,大火烧开,转小火慢炖1个半小时。
4、最后加盐调味即可开吃了。
四、【羊肚菌炖辽参】
材料:羊肚菌、辽参、瘦肉。
做法:
1、羊肚菌提前用温水泡发好;瘦肉切块;辽参泡发好。
2、瘦肉切块,放入沸水锅内灼水,捞出去除浮沫;
3、瘦肉和洗净的羊肚菌放入锅内炖煮一小时,在最后十分钟时间放入切块的辽参。
4、最后煮10分钟,即可加盐调味食用。