当然,这个万亿级市场的果味趋势探索,也不乏巨头们的参与。
去年末,农夫山泉就推出了柠檬味和白桃味的400ml装苏打水产品,主打天然矿泉水和无糖、无气、弱碱等概念。在此之前,娃哈哈也推出了果味苏打水,包括柠檬味、玫瑰味、蜜桃味、雪梨味。
冲调领域的国际大牌雀巢,同样在去年天猫咖啡品类日期间,公布了多款“水果+咖啡”的跨界产品果萃咖啡,这是雀巢咖啡首次推出的水果创新咖啡产品。
软饮市场在果味趋势下的狂欢背后,酒饮行业同样在躁动。
酒饮年轻品牌江小白的动作无需赘言。
从2年前的蜜桃味高粱酒,发展到此次水果味系列产品,这个品牌不止一次地在满足用户期许的同时,带给了中国酒行业更多想象,开启了新酒饮时代的更多可能。
振奋人心的是,果味趋势也得到了白酒巨头茅台的打量,并于去年9月推出UMEET蓝莓精酿。
茅台董事长李保芳为UMEET蓝莓精酿站台时,就提了两个方面:
第一,好喝。“作为一个酿酒大师,季克良刚才也给我说蓝莓精酿挺好喝。”第二,好看。“酒瓶设计很漂亮,还没打开让人就想喝。”
好喝、好看,成为每个行业产品设计的对标口。这不只是国内市场,放眼全球市场依旧如此。
今年初,科罗娜就推出酒精苏打水系列,口味不乏热带酸橙、芒果、樱桃等;4月,美国啤酒公司Molson发布新品牌Vizzy,其产品含菠萝、芒果等4种风味;5月,百威英博也发布了几款新品,含柑橘和杜松味等风味。
这些年来,全球食品饮料行业都在社会化营销、全渠道布局、IP形象包装等方面苦下功夫,只为能够与年轻消费群体打成一片。
谁曾想,那些从“品牌方到用户方”的输出逻辑,远没有从用户中探知需求的逻辑来得轻松。一款既好喝又好看的饮品,将成为食品饮料行业年轻化的突破口。