百合科百合属多年生宿根草本植物。因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相振,状如白莲花”,故名“百合”。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。
1、宁心安神
百合能清心除烦、宁心安神,可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
2、美容润肤
百合富含维生素,对促进皮肤细胞新陈代谢有好处。用百合煮粥食用,有一定美容作用。皮肤干燥的女性也可用百合自制面膜来保养肌肤。
3、润燥止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,尤其在秋冬季节食用,滋补润燥的效果更佳,是缓解肺燥、咳嗽等症的天然食物。
营养价值
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等营养成分。百合还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙A、B等多种生物碱。