说起煲汤,在我们的生活中,众所周知,对老母鸡汤的认识比较多,滋阴补血养身体,而公鸡汤,可以说我们很少煲制,这是为什么呢?难道公鸡汤营养价值低么?至于为什么多用母鸡煲汤,看完大家就明白了。 从五个方面来说: 1、现在养鸡场母鸡多,从饲料费和生长周期来看,养公鸡经济效益不如母鸡。 2、蛋鸡也有公鸡,其主要是为了搞人工授精用的,公母有一定比例,用不着太多公鸡。 3、从市场价格来看母鸡比较贵。 4、一般养鸡场公鸡会被预先订走,因此市面上母鸡多。5、公鸡为雄,壮阳补气,温补作用较强。