梅花鹿
而梅花鹿的综合价值更优更高。鹿筋是一种药食两用的特殊食材,平时人们使用它可以吸收丰富营养,而它入药以后,则能治疗多种常见病,但这种食材在生活中并不常见,很多人在得到鹿筋以后也不知道它应该怎么吃。其实鹿筋的食用方法有很多,接下来我就把它们写出来,让大家近一步了解它怎么吃效果最好。
鹿筋怎么吃
1、泡酒
鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材,再用它泡酒的时候,需要先把它放到温水中浸泡几小时,等它表面微热以后清洗干净,再把它们切成块状,直接放入老大的干净玻璃瓶中,倒入高度白酒密封浸泡,50到60天以后,里面的药酒可以泡好,取出以后服用,能祛风除湿,活血止痛。
2、煲汤
鹿筋还是用来煲汤的理想食材,用它煲汤的时候,需要准备新鲜的鹿筋,让她清洗干净以后切成块状,用沸水焯烫一下,直接放在汤锅中,加入足量清水,放入适量葱姜,加热煮开以后,再用小火慢慢煲至几小时,煲好以后加食用盐调味就可以。鹿筋在煲汤时还可以加入花胶、人参以及鹿茸等滋补类食材,这样能让煲好的汤营养价值更高。
鹿筋的食用方法
1、红烧鹿筋
制作红烧鹿筋需要准备,干鹿筋四根干贝五个,虾仁十个,葱姜盐糖和蚝油,以及生抽都适量准备一些,提前把准备好的干鹿筋泡发,去掉杂质,再切成段状,干贝和虾仁,也提前泡发洗净,在炒锅中放油,加热以后放入葱姜炒香,再放入切好的鹿筋煸炒,随后放入泡好的干贝和虾仁儿,再加入适量清水,盖好锅盖焖煮,等鹿筋熟透以后开火收汁,最后用水淀粉勾芡就可以。
2、鹿筋木瓜汤