日常生活中,很多人都会在家里准备一些凉开水,以备随时喝。然而网上对于白开水能不能喝有很大的争议,并给很多人带来了困扰,那么凉开水到底能不能喝呢?
其实水中亚硝酸盐含量极低,家庭饮用水一般都是市政自来水,需经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程,微生物、亚硝酸盐等指标均在检测标准内。如果水质合格,硝酸盐含量很少,它所产生的亚硝酸盐相应也就很少。
硝酸盐比较稳定,而亚硝酸盐是一种不稳定性弱酸。水中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,需要经过催化作用或细菌辅助才能完成,且转化几率较低。即便水中真有亚硝酸盐,在水中强氧化剂次氯酸根的作用下,最终仍会转化成硝酸盐。在水质合格的情况下,水中浓度一般不会达到影响人体健康的水平。