这款柠乐冰心主要材料为白萝卜,具有清热化痰,消除体内毒热;生津解燥,开胃醒脾的功效。 夏天就要过去,餐桌添上一道亲手做的柠乐冰心,快来抓住夏天的小尾巴!

柠檬萝卜的用料

柠檬三个思密达泡菜罐1800ml
慕恩莎玻璃碗

柠檬萝卜的做法

步骤1
白萝卜洗净,去皮切成2mm薄片,放入慕恩莎玻璃碗中
步骤2
用可计量盐瓶倒入10g盐,搅拌均匀放置10分钟(逼出水分和辛辣味)
步骤3
用盐搓去柠檬表皮的果蜡,洗净,擦干水分后用小刀削下柠檬的表皮,只需要柠檬皮的黄色部分,三个柠檬全部去皮切丝(越细越好)
步骤4
倒出腌萝卜片的水分,备用
步骤5
将萝卜片均匀分层码放入思密达泡菜罐中,20mm高,撒入一层切好的柠檬皮丝,再码放一层冰糖,以此顺序依次放入,放至八分满即可
步骤6
缓慢倒入苹果醋,浸过瓶中的食材即可,旋紧盖子,密封储存2天后装盘即可食用。

柠檬萝卜的烹饪技巧

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