1张图片
“炎热的夏季,实在是没有胃口,想起做些带鱼罐头,连肉带刺都酥烂,香味扑鼻,一次可以多做些,放到冰箱里,随吃随拿,开胃下饭,儿子一下子吃了两碗饭。”
食材明细
主料
带鱼二斤
辅料
盐适量葱适量姜适量
焖工艺
带鱼罐头的做法步骤
1
准备食材和配料,带鱼二斤,葱,姜,大料,干辣椒少许,陈醋,白糖,盐,
2
带鱼洗净沥干水,放些五香粉拌匀
3
大勺烧热,倒油,炸鱼段,两面金黄捞出
4
大勺里留底油,爆香葱,姜,大料,干辣椒
5
把鱼放到高压锅里,大勺里的油和配料一起倒入高压锅,放五匙白糖(平时吃饭的汤匙),再放五匙陈醋,两匙酱油,一小勺盐,添水刚刚没过鱼就可以。
6
高压锅上气后,三十分钟关火
7
待高压锅气自然放没了,打开锅盖,再开火把汤汁靠干,OK啦!
小窍门