赤小豆和红豆的区别

1、赤小豆和红豆之间没有太多区别,正常来说赤小豆应该算是红豆的一种,但红豆外形多为圆形,而赤小豆则是细长型的,它的颗粒要比红豆小一些,这是两者之间最重要的不同。
2、赤小豆和红豆在颜色上也有一定区别,红豆的表面多为暗棕红色,而赤小豆则是红中有黑的颜色,把两者放在一起,会发现它们之间颜色区别很明显,除此以外,赤小豆的质地和红豆也有一定区别,赤小豆久煮不烂,吃起来口感比较硬,而红豆容易煮熟煮烂,口感软糯。

赤小豆的好处

1、利水消肿
利水消肿是人们吃赤小豆的重要好处,因为赤小豆能为人体补充丰富的微量元素钾,这种物质可维持人体内部环境,钾钠平衡能预防身体水肿,另外赤小豆中含有丰富的皂角苷,这种物质具有很强的利尿作用,能加快身体内多余水分排出,能预防身体出现水肿也能让人体出现的水肿症状消退。
2、清热祛湿
赤小豆是能清......