鸭蛋含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、核黄素、脂肪等,除此之外,还含有多种矿物质微量元素,其中钙和铁含量甚至比鸡蛋都要高,对于人体骨骼生长十分有益,适量食用对于缺铁性贫血有防治效果,另外,因为鸭蛋性凉味甘,因此其有清肺滋阴的功效,对于病后体虚、喉咙肿痛等都有一定的治疗效果。

3、营养又不胖

如果你想要多吃,但是不想长胖的,可以不吃蛋黄,或者少吃蛋黄,因为鸭蛋的脂肪大部分都在蛋黄里面,因此只需要少吃蛋黄,或者不吃蛋黄,就可以防止长胖了,但是记住,腌制的咸鸭蛋味道比较咸,最好不要多吃,一天吃半个或者一个为宜。