本文为803字,阅读大约需要7min,会给你带来对于葡萄酒不一样的体验!
葡萄酒(Wine)
以破碎或未经破碎的新鲜葡萄或葡萄汁酿造的。
黄酒
黄酒在南方是以糯米为原料酿造,一般酒精含量为14%-20%,被誉为“液体蛋糕”。
黄酒
清酒(せいしゅ)
清酒中的纯米酿造酒仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
清酒
白酒
我国大多使用混合发酵,很少使用单一原料发酵。主要有高粱、玉米、大麦、小麦、大米、小米、糜子、甘薯等等。
白酒
威士忌(Whisky)
由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。
威士忌
伏特加(Vodka)
俄罗斯的传统酒精饮料,是以谷物或马铃薯为原料,还可用作鸡尾酒的基酒。
伏特加
白兰地(Brandy)
狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。广义上讲,白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。
白兰地
龙舌兰(Tequila)
以龙舌兰发酵酿造,然后经两次蒸馏,放入橡木桶陈酿。
龙舌兰
白色未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2-4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释。
金黄色龙舌兰酒
朗姆酒(Rum)
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
朗姆酒
金酒(Gin)
金酒(杜松子酒),是调配鸡尾酒中最常见的酒种类。传统法是以大麦、黑麦、谷物为原料,经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法。
金酒
今天和小伙伴讲了葡萄酒、黄酒、清酒、白酒、威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、金酒(杜松子酒)等酒都是用什么酿造的。
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