1、加入温开水:
如果揉面太硬的话,可以添加适量的温开水,这样面就会变松,但是小麦面粉里面有酵母菌,所以添加的温开水溫度不能太高。
2、加入酵母菌:
如果和的面太硬的话,可以往面里面加入适量的酵母,这样也可以让和的面变得更软一点。
3、加入小苏打:
如果家里面没有酵母的话,也可以在和的面里加入适量的小苏打,这样也是可以让和的面变软。
需要注意的是,面团和水的比例很重要,在和面的时候,不能一次性加入太多的水,而是要边揉面边添加适量的水,这样才不会容易导致和的面变软或者变得越来越硬。
和面的时候,可以用热水、温水和冷水。