鸭肉甘寒,入肺胃肾经,有很好的补虚作用,可以养胃生津、滋补五脏、大补虚劳,清虚劳之热等功效。经常喝鸭汤还能改善身体虚弱,病后体虚以及营养不良性水肿。喝鸭汤能补充维生素B族,可以防治脚气病,口角炎,神经炎等各种炎症,并有助于人体延缓衰老。鸭汤能为人体提供丰富的脑白质,多种维生素和矿物质,增强人体的体质,提高机体免疫力和抗病能力,对人体的健康很有益处。