私房头号当家课程
62天私房定制课程 刘清校长亲自定制 精准定位
私房定制课程,刘清校长亲自定制,精准定位!
学会人气时尚产品高端全技术,掌握定制,免费引流,分享,互动,成交,从线上到线下营销完成销售全套方法!
62天,一天都不能浪费,马上可开私房店!
62天,一天都不能浪费,马上可开私房店!实现快速成功创业,轻松当老板,绝不走弯路。开一家属于自己特色健康创意高端的私房工作室。
适合那些人学习·特点?
私人定制无添加无色素健康产品技术!首家纯进口原料制作,针对兴趣爱好创业者,学会开私房DIY工作室,开微店,私房蛋糕产品升级,高端私房定制产品!私房定制【校长推荐】头号当家课程62天特别学会:私房韩式蛋糕技术,高端翻糖蛋糕技术,创意个性蛋糕,生日蛋糕技术,私房烘焙蛋糕,私房喷沙,翻糖饼干,和果子わがし,私房法式西点等全能独家高级内容,讲究“创意”“健康”“个性”“流行”!无私房不翻糖!翻糖是私房赚钱利器——成本百元,可卖千元!私房定制创业!掌握私房微店先有定单再做产品,低风险,低成本,高回报高收入!
私房定制班是刘清【校长极力推荐】最适合开私房工作室的头号当家课程!
课程学习内容
62天私房 分12个阶段,62个课时(包含赠送课程)
私房韩式蛋糕班
(10课时)
日本和果子わがし班
(2课时 赠送)
私房翻糖蛋糕班
(8课时)
私房蛋糕基础班
(13课时)
私房蛋糕成品班
(10课时)
私房手工巧克力班
(3课时)
私房法式西点班
(4课时)
私房烘焙蛋糕班
(5课时)
私房烘焙面包班
(2课时)
私房翻糖饼干班
(3课时 赠送)
私房喷沙蛋糕
淋面蛋糕班
(1课时 赠送)
私房工作室
实战特训营
(两天两夜 赠送)
第1阶段 私房韩式裱花蛋糕班
学习时间:10课时
刘清是第一家开展韩式裱花培训课程的学校
刘清西点蛋糕学校作为蛋糕行业的领跑者,在中国,培训规模大综合实力强,一家开展韩式裱花培训课程的学校,全新的教学方式,为学生提供先进、时尚的技术,学习到醉美的韩式裱花。韩式裱花是在裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。
其特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。现在刘清集团旗下千间COBA酷吧蛋糕连锁店韩式裱花蛋糕销量直线上升,占据韩式蛋糕38%市场,现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕!刘清学校作为韩式裱花蛋糕的代表,刘清技术成熟,创意十足!
学习内容:
1、韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;2、专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;3、韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法,直线DIY奶油霜,全面掌握制作方法;4、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;5、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;6、韩式裱花蛋糕调色技巧;7、韩式裱花蛋糕配色技巧;
8、如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;9、如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;10、韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化,深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;11、韩式裱花之玫瑰花、毛莨花;12、韩式裱花之苹果花、银莲花;13、韩式裱花之向日葵、太阳花,成品对角摆放;14、韩式裱花之多肉植物、杯子盆栽,半圆摆放;15、韩式裱花之水仙花、罂粟、花篮成品;16、韩式裱花之绣球花,立体动物造型;17、韩式裱花之桔梗、菊花、洋玫瑰;18、韩式裱花之渐变色、奶油霜蛋糕,3D刺绣蛋糕
19、韩式裱花之雏菊、绣球花、花盒款造型;20、韩式裱花之奥斯丁、铅笔花;21、韩式裱花之圣诞花、松果、树莓、22、韩式裱花之圣诞树、圣诞主题蛋糕;23、韩式裱花之豆沙制作,芍药、山茶花;24、韩式裱花之蓝盆花、花环摆放;25、韩式裱花之高层创意蛋糕(3层)
第2阶段 日本和果子わがし班
学习时间:2课时
和菓子(わがし)舌尖上的美味,无论在什么时代都深深受着各国人们的青睐,它种类繁多,外形漂亮,在甜品界占据尤为重要的位置,拥有震撼人心的美,私房甜品必备高颜值热销产品日式经典甜品,日本贵族最爱,赴日旅游必带,私房甜品店必备!提高私房店面档次,更是提升业绩40%的王牌!由于销量好,成本不高是甜品店中的利润王!酷巴日式和菓子/わがし国际精品班,保留了传统的美味口感,还加入了新时代里所追求的创意元素,使其更令人惊喜,丰富了五感通透的享受层次!
私房定制日本和果子わがし班学习内容:
学习和菓子/わがし原材料,核心秘方公开复制学习,理论认识、工具使用;学习和菓子/わがし皮制作加上色方法(染色、晕染、渐变效果);学习和菓子/わがし花,水果造型制作(花形,水果等);学习和菓子/わがし产品系列制作;
第3阶段 私房翻糖蛋糕班
学习时间:8课时
无私房不翻糖!私房蛋糕精华部分!翻糖蛋糕是最合适开私房蛋糕店的,客单价高,容易送货。随着人们生活水平的提高,翻糖成为了近期市场上最热门的蛋糕,翻糖的客单价高,一间私房蛋糕店卖一个翻糖相当于五个普通蛋糕、50个西点的销售。现在新开张私房蛋糕店都上翻糖,无论您是私房开店或者是就业,现在翻糖技术都是流行热门的必学技术。
私房定制翻糖蛋糕班学习内容:
私房翻糖蛋糕英式糖花;私房翻糖马蹄莲;翻糖私房百合花;私房翻糖小雏菊;翻糖私房蝴蝶;私房翻糖玫瑰花;私房翻糖牡丹花;私房美式翻糖;私房蛋糕卡通小黄人;私房翻糖hello kitty;私房卡通叮当猫。
第4阶段 私房生日蛋糕基础班
学习时间:13课时
私房创业 蛋糕抹胚训练(6课时)
裱花工具的认识和讲解使用方法;机器设备的讲解和操作方法;鲜奶油的打发方法和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚);
私房创业 蛋糕花边训练(3课时)
市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;
私房创业 蛋糕花卉训练(4课时)
开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧开店蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
第5阶段 私房生日成品蛋糕班
学习时间:10课时
第5阶段私房成品蛋糕篇 10课时
针对开私房蛋糕店的学员专门配学习热门的新的学习私房蛋糕品种系列包括:
芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,榴莲蛋糕,小黄人蛋糕,水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调 )
第6阶段 私房手工巧克力班
学习时间:3课时
第3阶段私房手工巧克力篇 3课时
巧克力的起源介绍讲解;巧克力的种类介绍讲解;巧克力的保存方式及注意事项;巧克力温度的控制及注意事项;融化巧克力的方式讲解及注意事项;巧克力制作工具的介绍及用途;各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;针对最新学习手工巧克力包括:必备技术:酒心巧克力,弹簧卷,转印,烟卷,线条,麻将,生日快乐,喜洋洋;)
第7阶段 私房法式西点班
学习时间:4课时
第7阶段私房慕斯蛋糕篇 4课时
了解法式甜点、芝士蛋糕的文化,学习蛋糕店中最新法式甜点,最流行芝士。法式甜点蛋糕忌廉的打发方式和要求;专用机器设备的介绍和操作方式;各类原料的讲解和使用技巧;机器设备的采购和讲解;法式甜点芝士原料的采购和讲解;芝士蛋糕的溶解方式。
第7阶段私房慕斯蛋糕篇 4课时学习品种:
私房最新:理论、海绵蛋糕、法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯)、意式手指饼干、意式提拉米苏、火锅甜点、德式黑森林樱桃慕斯、法式抹茶热恋(淋面+喷砂)、美式重芝士蛋糕、布列塔尼水果派、法式焦糖布丁、法式千层慕斯、日式轻芝士蛋糕等品种。
第8阶段 私房烘焙蛋糕班
学习时间:5课时
第8阶段私房烘焙蛋糕篇 5课时 学习私房烘焙新品种系列包括:
蛋糕胚,杯子蛋糕,法式维酪滋蛋糕,蔓越莓饼干,曲奇饼干,冰皮月饼,芝士麻薯,蛋黄酥,虎皮蛋糕卷,法式奶油泡芙,熔岩蛋糕,广式月饼,意式马卡龙,维也纳蒲挞,摩卡黄金蛋糕等。
第9阶段 私房烘焙面包班
学习时间:2课时
第9阶段私房烘焙面包篇 (2课时)
针对学习私房62天的学员最合理设置烘焙面包新品种系列包括:
甜甜圈、披萨、方包、三明治、奶酪包、马其顿营养面包等系列产品以上课程会根据市场变化不定时更新学习品种,具体学习品种 以教务处教学为准!
第10阶段 私房翻糖饼干班
学习时间:3课时
第10阶段私房翻糖饼干篇 (3课时)
刘清西点蛋糕学校作为蛋糕行业技术的领跑者,在中国,培训规模大综合实力强,第一家开展翻糖饼干培训课程的学校,全新的教学方式,为学生提供先进、时尚的翻糖饼干技术,学习到醉美的翻糖饼干,独具匠心!刘清翻糖艺术饼干,要姿有姿,要色有色,要情有情,要趣有趣,上得殿堂,下得胃囊。刘清艺术翻糖饼干:甜度适中,并且口感绵密,回味悠长,可诉衷肠,可讨好姑娘,饼干在手,看她哪里走!在店中加上艺术饼干,实现各种艺术造型,满足各种温馨、甜蜜和幸福的需求,增加人气,增加营收!
针对私房创业的学员翻糖饼干学习内容:
艺术翻糖饼干糖霜的制作,艺术饼干糖霜掉线,如何保存,糖霜不同形态的调制,保存以及不同的形态的使用。艺术饼干六款糖霜饼干的制作。艺术翻糖饼干拉线,艺术翻糖饼干填充,艺术翻糖饼干刷绣,艺术翻糖饼干融合等艺术饼干技术熟练的掌握这些特有的技术举一反三的做出各类糖霜饼干。
第11阶段 喷沙蛋糕和淋面蛋糕班
学习时间:1课时
针对私房创业的学员私房喷沙蛋糕、淋面蛋糕实操学习内容:
私房喷沙蛋糕淋面蛋糕之法式抹茶热恋(法式喷砂制作)系列、私房喷沙蛋糕淋面蛋糕之法式覆盆子慕斯(法式焦糖淋面制作)系列、私房喷沙蛋糕淋面蛋糕之法式布雷斯特慕斯(法式炫彩淋面)系列。
第12阶段 私房工作室实战特训营
学习时间:两天两夜
研究,国内私房蛋糕创业系统课程,实战派的讲师图案段,现场辅导学员完成私房创业策划,商城logo招牌设计,产品菜单设计,创意海报设计等作业,直接复制开微店微商城、网店的全面技术,线上下单,线下销售运营020模式。私房蛋糕在微信、QQ、微博等精准营销,免费引流,产生预定的方法技巧。通过开微店微商城网店的技术成功订单。在微信公众平台的创造和粉丝互动免费引流核心技术全公开。在线上线下互动交流全方位学习,从前期引流到话术到成交。
私房蛋糕创业的定位,资深市场总监现场传授如何合理定位,数据分析,分析目标客户消费能力,让您的蛋糕私房赢在起点。全套蛋糕工作室开店流程注意事项的细致讲解,装修布局与实施,产品进货渠道选择,如何用最少的钱买最好的料,成功节约控制成本,实现利润最大化。