工艺炸
口味其它口味
时间5分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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薄荷既可以食用,也可以药用,随着生活水平的好转,现在人们越来越重视健康,薄荷也做为保健品进入到人们的视线中。小小的薄荷,作用可不小呢,疏散风热,风热感冒可以用它来宣散表邪;利咽喉,清头目,利咽透疹的作用;消炎抗菌、疏肝行气,另外薄荷还可以效缓解恶心、消化不良、便秘以及腹胀等消化道不适的症状现象。 薄荷也很好栽培,家里的花盆、后院的一小块土壤,都是它能够生存的环境,喜欢的朋友可以种上两盆,需要的时候摘下来就能用。这次我没有用薄荷做粥、汤之类的,而是将它炸了,没想到也很好吃,家里人吃的比平时要多、要快,再配上一杯啤酒,那滋味也是没谁了。

酥炸薄荷叶的做法

步骤step
准备好薄荷叶,将薄荷叶清洗干净并沥干水分,再撒上少许的盐,用手抓一下。
步骤step
再将面粉均匀的撒在薄荷上。
步骤step
用手将面粉也抓匀。
步骤step
锅里倒上食用油,待油四成热时,将火关小,将薄荷叶放入油中炸,时间很短薄荷叶就变得翠绿了,捞出沥油装盘。
步骤step
薄荷叶几乎变得有些透明了,并且脆脆的,咬一口,带着薄荷的清香,哇,太好吃了。再来瓶啤酒,慢慢地吃着、喝着,好惬意哦。

酥炸薄荷叶的成品图

酥炸薄荷叶的烹饪技巧

技巧tips
我用的是干面粉,也可以将薄荷挂上面糊炸,炸薄荷的油温不要太高,薄荷叶很薄,容易煳。薄荷清洗后最好沥干水分再炸。

酥炸薄荷叶讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
不吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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