血糖高能吃花菜。花菜含糖量少且花菜中含有人体必需的膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等,因此血糖高能吃花菜。高血糖是指血糖值高于正常范围,正常人空腹血糖值在3.9~6.1mmol/L,餐后两小时血糖值小于7.8mmol/L。当血糖升高时应注意加强运动、注意饮食结构、遵医嘱用药、定期监测血糖。血糖高时应在饮食上注意以下几点。⑴避免吃使得血糖快速上升的食物,如常见的深加工食品、蛋糕、蛋挞等。⑵改变烹饪方式,避免油炸、煎、熏等,可采用蒸、煮、炖等方式。⑶增加蛋白质的摄入,增加豆类及豆制品的摄入,每日适量摄入瘦肉。⑷主食应粗细搭配,减少纯精米、精面的摄入,可增加荞麦、燕麦、糙米等的摄入。