1将莲藕去皮洗净,切成薄片。2将切好的莲藕开水焯一两分钟。3将焯好的莲藕盛出来放凉水中。4焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。5拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。6搅拌均匀装盘。
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当然是冷水。另外在煮之前适当加点盐,煮出来的莲藕就会很白哟!
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冷水最好,等熟了再放盐。
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