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【芸豆大碴子粥】所需食材:笨大碴子1杯;粘大碴子1杯;芸豆适量;小苏打适量。
厨具:巧釜脱糖电饭煲
做法及步骤:
准备食材,我用了两种大碴子,黄色是普通大碴子,我们这边叫笨大碴子,另一种发白颜色的是粘大碴子,每种各1杯,粘大碴子没有可不放。两种大碴子混合在一起淘洗干净。
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芸豆半杯就好,同样淘洗干净。
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反复淘洗干净的大碴子加入电饭煲内胆中,这大碴子和芸豆都是从姐家拿来的,是自己种植的绿色食材,可以放心的吃。
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煮粥的用水量相对要多一些,接近3杯米用到3格水偏上。
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加点小苏打,这是很关键的一步,煮大碴子粥一定要放小苏打,不但容易煮烂,而且口感特别好,同时还营养脾胃。
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盖上锅盖,听到卡“咔”的一声说明锅盖关好,按下“蒸粗粮”键即可,电饭煲开始蒸饭。
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不到一小时就煮好了,非常方便。这锅比电压力锅煮的大碴子粥还要好吃,软烂鲜香。
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出锅。大碴子富含粗纤维,晚餐做主食不但促进消化,还能减肥瘦身。
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小贴士:
1、巧釜电饭煲有24小时预约功能,如果觉得1小时的时间也没有,那就提前预约吧,中午约晚上吃,晚上预约早上吃,都是不错的选择。家中有电饭煲或者电压力锅的都可以用来煮大碴子粥,很方便,就是时间略长一点。
2、煮大碴子加点小苏打或者食用面碱,口感的确不一样,不但容易煮烂,还有一种特别的香味,而且对身体也有好处,尽可以放心用。
软烂香滑的大碴子粥,老人孩子都爱喝,做法超简单,自己做比买的还好吃,欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!
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