藜麦作为优秀得闪闪发光的食物,被称为“超级谷物”。它已经把玉米、稻米、小麦甩出几条街。而且其植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。现在经常有人说食用藜麦可以减肥,很多明星也在这么做,其实小小值认为,不谈摄入量就是瞎扯淡。藜麦的经典在于它的蛋白质含量,但是如果你一天来上6碗也是减肥无望,减少食量,用它代替米饭还是不错的。藜麦煮饭做粥口感都不错。
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