石花菜是较寒凉的藻类食品,脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。拌凉菜时可适当加些姜末或姜汁,以缓解其寒性。
石花菜除了富含矿物质和维生素外,还含有褐藻酸盐类物质,这种物质具有降压作用,而且所含的淀粉类硫酸酯是一种多糖类物质,具有降脂的作用,对高血压和高血脂均有一定的防治作用。此外,石花菜藻体细胞空隙间充满胶质,同时含有大量的膳食纤维,能刺激肠壁,促进排便。
扩展资料:
海石花的营养
藻类植物含有多种藻蛋白,维生素 B、胡萝卜素,不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性,容易被人体消化吸收,消化率达 86% ,所以常饮用藻类饮料,可提高人体免疫力。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。
参考资料来源:百度百科-石花菜