福建老酒是福建的一款特产调味酒,采用百年的传统工艺,主要以糯米为原料,以红曲为糖化发酵剂,利用天然的气候、低温长时间发酵、培养其风味、冬酿而成,经压榨、中和、杀菌后、酒液入坛密封陈酿3至5年,使其生香,最后精心勾兑而成。
其酒液为褐红色,清凉、自然、艳丽,有一股红曲老酒独有的浓馥醇香,口感醇厚,具有爽口鲜美、余味绵长的特点。
福建名酒中很多福建人都很喜欢喝福茅,他们认为这种酒不光是口感好,而且香味醇厚,能够让人流连忘返。