味极鲜也是酱油的一种,其特点是酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,是许多厨房菜鸟的必备神器。
总结:酱油中生抽颜色浅,但有味道。老抽主要是上色,特别是红烧的时候用。生抽可以跟老抽一起调配混合酱油。味极鲜最适合凉拌菜,炒菜时提鲜提味也不错。蚝油在粤菜里面经常用,味道很鲜,还略有点甜。其实都是调味料,就是凭个人口味和感觉,慢慢调出自己喜欢的味道。
好了,就先介绍到这里了。 它们之间的差别与使用方式你应该都知道了吧~ 觉得对你有帮助的话,点个赞!
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