对于什么是民宿现在国内一直也没有十分明确的定义,楼上布莱克的定义基本涵盖了民宿的主要特征。
但现在国内类似于花间堂、悦榕庄等高端商务主题酒店也往往以民宿的称呼存在,以及大量农家乐更换招牌为民宿都使得大家对民宿有种说不清的概念。结合自己设计的一些经验以及我妻子经营着的一家小民宿对民宿与酒店的区别说一些。
花间堂的精品酒店
安曼法云
民宿和酒店最大的区别就是民宿是有主人的,民宿的主题式主人爱好或者信仰的放大与物化,民宿和入住者分享的就是老板娘的文化、主人的生活。民宿能够盈利追求的也就是“认同经济”,是主人的爱好吸引而来的一批盆友,是一个面向部分群体的小圈子,这个小圈子里的人对主人的生活方式或者爱好是认同的,追求的是能和主人一起玩玩,同时对消费价格不是十分敏感(这也是使得民宿能够区别于一般青旅或者客栈的主要点)。
专栏酒吧的主人、书馆和客人
修建中的悦栈
悦栈的景观
悦栈的姐妹花主人
主要的区别点可以体现在以下几个方面:
1.酒店讲求快,效率;民宿讲求慢。
酒店就是check in--住--check out;而民宿主人在客人入住期间和客人交流,分享,往往能与客人成为朋友,客人离开后双方都还会保持联系,甚至民宿主人会依托自己的民宿建设一个朋友圈,客人都成了朋友圈内的活跃分子,主人甚至会是不是收到客人从远方寄来的礼物。
许多做酒店的朋友转行做民宿后问我为什么自己专门从高等院校聘请的酒店经理人却把民宿做的一塌糊涂?原因也就在这了,酒店管理讲求的效率化“五米起立,三米微笑,一米问好”,是难以和民宿温馨的氛围融合的。
酒店训练的标准式微笑
民宿主人的烂漫自然
2.酒店一般比较大,民宿一般小。
楼来布莱克说了民宿的规模的问题。以自己的经验,民宿最好的是控制在5-15间客房之间,因为太大了,主人必然难以有足够的经历和客人们交流互动,而一旦失去了这一点,民宿的真意也便失去了。
同时,酒店的公共空间小,而民宿的公共空间比较大。一般好一些的民宿的公共空间与客房空间的面积比值在10/1.0到1.5/1.0之间,民宿的公共空间内有的会设置小的图书馆,咖啡吧,甚至是主人爱好的动漫收藏展示等,公共空间内会提供大量的交流场地,使得客人能够和主人和其他客人交流——住到民宿中来了,自然是可以坐着放空脑袋