工作压力、生活压力的重压下,越来越多的朋友会有着这样那样的肠胃的问题,所以在吃的方面我们是应该十分注意的。萝卜有着诸多的食疗作用,常吃萝卜肯定会十分的有好处,但是如果消化不好的朋友可以吃萝卜吗?吃了萝卜会容易消化吗?
一、萝卜的营养价值
1、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
2、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
二、萝卜的功效和作用
1、增强免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
三、萝卜好消化吗
白萝卜能帮助身体进行消化。 很多人都知道白萝卜是很好的食物,一旦是遇到了风寒,吃一点白萝卜的炖汤就是很好的了,对于肠胃里面的油脂也是能很好的排出。萝卜之中含有的淀粉酶能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力,这对于提高身体素质具有非常重要的作用。
四、萝卜美食
(一)红烧萝卜
材料:白萝卜、花椒油、酱油、盐、绍酒、味精、糖、葱末、姜末
做法:
1、将萝卜洗净,去皮,切成中块,用开水煮熟捞出,沥干水分待用。
2、炒锅中倒入2汤匙油,旺火加热,爆香葱末、姜末,将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中,
3、烧开后,改用文火烧至汤汁剩下一半时,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒匀出锅即成。
(二)萝卜丝饼
材料:萝卜半根、面粉5大勺、盐巴少许、味精少许、葵花子油适量、辣酱油或者醋
做法:
1、萝卜去皮,刨丝。
2、将面粉直接和在萝卜丝里。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。
4、将面粉和萝卜丝和匀。
5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。
6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。
7、