工艺煮
口味香辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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上周末路过麦德龙,意外遇到盒装的新鲜鸭舌,这东西在超市可不常见,平时吃的酱鸭舌辣鸭舌卤鸭舌不少,可都是买的现成的,看电视嘎巴嘴儿是最佳小零食~鸭舌比其他部件贵不少,现成的两三个人吃没两下就空了,自己做则要实惠很多,还能翻新翻新花样,香辣鸭舌清炒鸭舌随便吃,做菜做零食亦可

香辣鸭舌的做法

步骤step
鸭舌洗净,用料酒腌制20分钟,再放入冷水中烧开焯水
步骤step
准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒
步骤step
炒锅加热,倒入适量植物油,放入干辣椒、花椒炒香,再放入葱花、姜片和蒜片炒香
步骤step
倒入焯好的鸭舌,加少许料酒翻炒均匀
步骤step
再放入适量老抽上色,生抽和白糖提味
步骤step
翻炒均匀后,倒入开水没过鸭舌,大火烧开
步骤step
把剩余的葱姜蒜放入锅中,盖上锅盖中火煮20分钟
步骤step
大火收汁后即可关火
步骤step
盛盘晾凉后食用

香辣鸭舌讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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