燃气灶是一件高频次使用的厨具,一款优质的燃气灶可以极大提升做饭效率,让人心情愉悦!但选不对除了做饭效率低,还容易熏黑厨具,就会让人很糟心。
在本喵看来,一款好的燃气灶一定要具备以下几点:
火力大、点火方便、安全性高、炉头不易生锈,容易清洁!
接下来就针对这5点,告知大家如何选到一款好的燃气灶!
1.先说大火力:
很多选购攻略告诉你“燃气灶热负荷多是3.8kw-5kw之间,热负荷越高火力越大,经常炒菜选4kw以上”,这句话没错,但是很片面。
除了热负荷我们还要关注能效等级!
因为能效等级关系到热效率,同样是4kw热负荷的话,热效率越高“火力”就越大,同时更节能。
选购时高热负荷+高能效等级,才是真正的“大火力”。
这里要科普一下红外线灶。
大气式灶就是我们认知中的燃气灶,红外线灶相比大气式灶多了一个红外线燃烧板,内部燃烧热量通过燃烧板发出。
因为红外线的热辐射特性,红外线灶热效率高,燃烧产生的一氧化碳非常少,也没有明显火焰,抗风性也非常好。
问题来了,红外线灶既然这么好,为什么现在主流还是大气式灶呢?
因为红外线灶有以下几个问题。
成本高、寿命短
因为特别的燃烧方式,红外线灶具表面和内部的温升比较高,而一般的电子元器件正常工作温度不能超过65℃。为保证灶具各零部件的使用功能及寿命,零部件材料要好,还需要做隔热处理。
即便如此,使用寿命相比大气式灶也短。
气压不稳会发生回火
气压变高会造成燃气灶的热负荷相对增加,发热板内部热量过大,当热量产生大于热量传递时就会发生回火。
对锅具有要求
红外线灶主要通过热辐射传热,锅具底部平滑发亮的话,就会造成漫反射,从而降低热效率,而且反射的热量也会导致发热板内部热量突然加大,也会出现回火现象。最好选择底部暗色且相对粗糙的锅具。
不容易清洁
发热板上是高密度小孔,溢锅后很难清洁。
所以本文选购以大气式灶为主!
2.说完了火力,接着说点火方便性。
燃气灶有电子脉冲和压电陶瓷两种点火方式。
目前主流产品都是脉冲点火,压电陶瓷点火已经慢慢淘汰了。
在选购我们要注意看产品是普通脉冲点火、还是自动脉冲点火!
普通脉冲点火操作旋钮后需要按压一段时间才能成功点火,即便你看着已经有火了,