其实鲱鱼罐头只要吃对方法,也就能享受一番它的独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得齁咸齁咸的,更会让你的味蕾遭受太大刺激而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
瑞典鲱鱼罐头,关于它的起源有两种说法。一种是说,早起瑞典人用少量的盐腌制鲱鱼防止腐化;另一种是说,最初的一群瑞典水手将快要腐烂的鱼用哄骗的方式卖给芬兰人。一年过后,水手们重回故地,芬兰人问还有没有那种快要腐烂的鱼卖,有多少要多少。在好奇心的驱使下,瑞典水手也尝了尝这些鱼,发现味道不错。于是,瑞典人便开始制作腌鱼,经过不断摸索和改进,就成了今天的鲱鱼罐头。
鲱鱼罐头这么臭为什么还会生产呢?关于这点,我想每个地方地区的人们口味都不同,正如我们中国的皮蛋和臭豆腐一样,外国人都是接受不了的,作为站在食物链最顶端男人的贝尔.格里尔斯,他能吃尽一切世间最恶心食物,但是唯独吃不下中国人习以为常的皮蛋,由此就可见习惯口味的不同了。这就是鲱鱼罐头存在的意义吧。