不论你是健身小白,还是举铁狂人,一定都多多少少了解蛋白质摄入对于肌肉生长的重要性。蛋白质作为每日必要摄入的营养元素之一,是如何帮助我们更好地强化肌肉的呢?你所听说关于蛋白质的一切到底是真是假呢?
谣言一:只要吃了蛋白质,就一定能长肌肉
肌肉中的肌肉纤维确实是由蛋白质组成。人之所以能长肌肉,原理就是因为肌肉的形成分为破坏、补充、休息三个阶段:通过力量训练(无氧运动)将肌肉纤维破坏、撕裂,促使肌肉进行修补;在修补的过程中,我们刻意地补给营养(蛋白质和氧分)并进行充分休息,肌肉便会长大。除此之外,在无氧运动中,主要消耗的能源是糖原;如果先进行力量训练,那么身体一部分糖原已经消耗,此时再进行有氧运动,身体在糖原不足的情况下,消耗脂肪的比例就会增加,减脂也可以事半功倍。首先确定好健身的内容是以无氧还是有氧为主,也能够同时有效帮助我们掌握与其搭配的营养摄入。
说回蛋白质摄入,其对于增肌的影响,重点就在于上面所提到肌肉形成的第二阶段:补充。肌肉纤维被撕裂后,身体会得到信号,将蛋白质等养分向目标肌肉输送,通过合成更强壮的肌肉来保护那块被撕裂的肌肉。
但实际上能否长肌肉,肌肉形成的三个阶段缺一不可。要有一定程度的训练使肌肉纤维撕裂,这就是我们平时说的训练规划;也要给予肌肉充分的养分(包括蛋白质、碳水)和休息,这就是我们总说的”三分练七分吃。