含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;啤酒除了供人们饮用之外,还可在烹调菜肴时大显身手。
啤酒煮小龙虾的做法
食材清单:
小龙虾1斤左右,啤酒1支,青椒1个,辣椒干、小辣椒、辣椒油小半瓶,葱花、姜片、蒜片、香菜适量,生抽1大勺,蚝油半勺,盐1小勺,八角、香叶、花椒、小茴香适量
烹饪步骤:
清水虾,原来就很干净、买回来后、再用刷子反复刷洗
姜、葱、蒜、八角、香叶、花椒、茴香、放油爆炒
将空干水份的小龙虾倒入锅中,快速翻炒
加入一支啤酒进行烹煮
再倒入沙锅里中小火煮半小时,完成。