准备好食材,我家冻豆腐是买一块豆腐放冰箱里自己冻的。不要切太小,会碎。
锅中加入适量油,加入小米椒和蒜末翻炒,炒出香味后加入生抽和耗油炒酱。
加入适量水,放入金针菇和冻豆腐。水不要加多,之后会收不完的,因为冻豆腐也会沂水。
盖上锅盖闷煮5分钟,大致成为这种形态,豆腐和金针菇已经烧熟。可以按照自己口味加适量盐,鸡精,白胡椒粉,一点老抽调色。大火收汁即可。
简单又好吃~