胡椒是一种温辛燥热的调味品,再放胡椒的时候,最好与寒性的食物搭配,这样才能够中和食物的寒凉性,而羊肉是一种热性食物,如果再加上胡椒,就会引起上火的情况,这样对健康是不利的,所以做羊肉的时候最好不要放胡椒。