在肠道中,D-木糖对胆汁酸的吸收具有阻滞作用,其在肠道中水解活性比其他膳食纤维低。因此能阻滞消化道中碳水化合物的水解作用,可有效地控制血糖水平低热量D-木糖很难被人体消化酶系统所分解,唾液、胃液、胰液和小肠液等都几乎不能分解D-木糖,其能量值几乎为零,因此,D-木糖可用作减肥食品和调节血糖食品的原料。抗龋齿低聚糖不会引起牙齿龋变,龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的,D-木糖不能被口腔内细菌所利用,也不能被口腔酶分解。因此不会引起牙齿龋变,有利于保持口腔卫生。D-木糖与蔗糖并用时能阻止蔗糖被龋齿病原菌利用而生成牙垢,可抑制葡萄糖在牙齿上附着,防止牙齿表面珐琅质脱灰生成营养物质人体摄入D-木糖,促进双歧杆菌等肠道有益菌的增殖,肠道有益菌群在代谢过程中,会产生维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等营养物质,这些营养素能够被人体吸收利用,实现补充人体多种营养素的保健功能D-木糖以其原料来源丰富、功能优异且附加值高等优势,已成为前景看好的保健食品配料。同时,作为新一代生物制品,D-木糖具有优良的加工性能,可与其它原料复配加工成胶囊、冲剂、口服液、片剂等多种剂型的产品,这进一步推动了其在保健品领域的广泛应用。D-木糖功能性食品配料的出现,不仅将促进我国功能糖工业向一个新的方向发展,而且还可以处理农林废料,变废为宝,保护环境,具有十分显著的经济效益和社会效益。同时,随着人们对D-木糖的功能性认识的提高,D-木糖的应用范围也会越来越广,它的市场需求将逐年增加。在深入研究的前提下,D-木糖的生产成本也必将不断降低,D-木糖作为新一代生物制品,其应用前景十分广阔。