柠檬干泡水60~70℃比较适宜,如果泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。
人担心水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。