央广网北京8月21日消息(总台央广记者韩雪莹 李行健)同样的冰淇淋,在国内和国外吃,为什么会感觉不太一样?近日,因被质疑中外产品原料不同,联合利华公司旗下的高端冰淇淋品牌“梦龙”被网友送上了热搜。根据联合利华此前向媒体公布的配料对比图,梦龙在欧洲市场销售的冰淇淋产品主要原料是牛奶,而国内产品的主要原料是水以及少量奶粉。“梦龙”曾回应称,此举是为了减少对环境的影响,顺应可持续发展,但网友对这种说法并不买账。配料上的双重标准该怎么看?消费者买到的这支冰淇淋到底值不值这个价?
联合利华全球副总裁曾锡文日前接受总台央视财经频道采访时解释,梦龙在不同地区的整体配方体系一致,但是具体用料确实存在差异。曾锡文说:“我们用复原奶,就是奶粉加水;也有的地方,像欧洲,用水加浓缩的奶。(中国的生产不能这样做,是因为)从欧洲很难运鲜奶过来,国产的产品(用牛奶)会有一个供应的问题。”
对于冰淇淋生产来讲,复原奶和浓缩奶的成本有多大区别?中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮分析:“用奶粉复原的奶,蛋白含量在和浓缩奶蛋白含量一致的情况下,成本大概在0.8万元/吨到1万元/吨,浓缩奶的价格大概在1.3万元/吨到1.4万元/吨,两者之间价格的差距大概在3000到4000元。”
冰淇淋爱好者张女士告诉记者,在她的潜意识里,10元及以上的冰淇淋,按说通常会使用品质较好、让人放心的原材料来制作,梦龙曾经就是让她比较放心的产品之一。她说:“我当然会对原材料有更高的要求,毕竟梦龙价格也不便宜。如果按照跟国外一样的标准,我用这个价格买到的应该是更好的产品,但现在显然不是,我当然心里面会有落差。”
江西财经大学经济学院教授、中国农业经济学会食物经济专业委员会主任委员周应恒认为,尽管梦龙采取的原料符合我国食品安全标准,且真实标注了原料成分,存在中外差异也是合法的,但这种“双标”的生产行为,他仍然不能赞同。他说:“这显然是一种自利的行为,从节约企业成本、利用消费者对品质不敏感、利用消费信息不对称的角度来看,这是企业一种唯利是图的行为。”
不少网友在对比了两份配料表后还发现,除了用奶的类型有差异,梦龙欧洲以及中国产品在奶和植物油的排序上也有不同——排除掉不同地区标注成分的差异性,也就是梦龙欧洲产品如果按照中国的法规进行标注,含量从高到低排序,椰子油的排名在浓缩脱脂乳之后;而梦龙中国产品,奶粉