盐分(含有约100种矿物元素的自然盐,而不是化学合成的食盐)有下列的作用:
①促进新陈代谢,提高体温。
②保持体液恒定的渗透压,维持水分的代谢和体液的PH值(酸碱度)。
③与神经兴奋的传导有关。
④主导肌肉的收缩。
⑤是胃液、肠液胆汁等消化液的原料。
⑥使体内的有毒物质解毒。
1998年,世界权威的英国医学杂志《柳叶刀》(Lancet),某刊登载了有关"盐分性善说"的调查结果。
在美国进行的由227729人(25岁~75岁)参加的美国全国营养调查中,以盐分摄取量一项为例,证明了这个情况。把参加者按食盐的日平均摄取量由少到多分成四个组,并对各组相应的疾病的死亡率做了比较。其结果是:与目前的常识正相反:食盐摄取量最多的一组死亡率最低。死亡率随食盐摄取量的减少而逐渐升高。高血压、脑中风、心肌梗塞等循环系统疾病的死亡率随食盐摄入量的减少而升高。这篇文章的作者M.H.阿尔达曼博士说:"请想一想吧,在世界上的发达国家中,食盐摄入量最多的日本人有着世界最长的平均寿命"。
综合考虑:可以得出下列的结论:进行运动、参加劳动或洗澡、洗桑拿浴、充分发汗或吃胡萝卜+苹果汁,或饮生姜红茶(热红茶中,加入适量生姜末,再加上黑砂糖或蜂蜜等甜味料)等,在促进排汗利尿作用的条件下,适当摄取盐分,不但无任何害处,还可以促进健康。为何盐分通常与水一起起作用?那是因为盐分是与汗、尿等水分一起向体外转移、排泄的物质。