含草酸钙的食物有哪些

含草酸钙的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。
此病的话也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

哪些蔬菜中含草酸钙比较高

含草酸钙的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。
此病的话也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

什么蔬菜里含草酸钙多?

一.菠菜的含铁量并不高,那是因为当初测定时小数点点错了位,人们才错误地认为菠菜含铁高!下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品,以供参考。
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁 25毫克,而且也较易被人体吸收。
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易.
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁 7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素.
动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%.
黄豆及其制品:黄豆在我国人俯营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙.
绿色带时的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,每1OO克含铁 185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
另外,尽管蔬菜中铁的吸收存在着草酸的干扰,但同时又存在维生素C和钙等促进因子,加上蔬菜消费量大,所以有理由认为,蔬菜也是铁的重要来源。现将含铁丰富的蔬菜(>5毫克/100克),按其含量依次排列如下:黄花苜蓿(草头)、菊芋(洋姜)、水芹菜、抱子甘蓝(汤菜)、青苋菜(青米苋)、荠菜、发芽豆等。
二. 按照新鲜蔬菜中钙的含量,可以划分为以下两个等级:一为高钙蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克),如黄花苜蓿(草头)、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙蔬菜(钙含量每百克100-200毫克),如蛇瓜、青苋菜(青米苋)、塌菜、红苋菜(红米苋)、落葵(紫角叶)、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽(香菜)等。

什么水果、蔬菜含草酸

蔬菜:含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,卷心菜,萝卜,花菜和黄瓜等。 饮料:草酸含量高的饮料包括啤酒,大多数茶,可可和巧克力奶,以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食,就应该多喝水,否则会有肾结石的危险。低草酸饮料包括水,果汁。可乐,姜汁啤酒,苹果酒和牛奶等。 水果:芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。 谷物:苋菜,藜麦,小麦胚芽,燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。低草酸谷物包括白大米,野生稻和黑麦面包等。 肉类:大多数肉类食品都含大量草酸,但某些素肉(如豆制品和豆腐)除外。 豆类和坚果:大多数豆类,坚果和种子都是含草酸量高的食品,包括花生,腰果,杏仁,山核桃,葵花子,黑豆,鹰嘴豆,芸豆,黑豆和利马豆。但小扁豆和水栗子含量较低。 酱,香料和调味品:含草酸量大的香料包括胡椒,桂皮,姜,酱油。但芥末,牛至,盐,醋,香草,蛋黄酱,黄油,和大多数植物油草酸数量较少。 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好 蔬菜类 草酸 (毫克/一百克) 九层塔 115.6 小白菜 106 山东白菜 29 山芹菜 222 山药 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天笋 33 玉米笋 14 甘薯叶 85 甘蓝 7.4 白皮蛇瓜 25 白凤菜 82 竹笋 7 冷冻花椰菜 21 冷冻青花菜 33 冷冻高丽菜 49 冷冻菠菜 78 芋茎 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.2 花瓜 13 花胡瓜 3 花椰菜 2.0 芥菜 12.1 芥蓝 13.0 芥蓝菜 14 金针菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青葱 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋葱 25 皇冠菜 168 红梗珍珠菜 155 红苋菜 191 红凤菜 142 红葱头 20 美国空心菜 68 美国芹菜 36 胡瓜 16 胡萝卜 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黄 14 食茱萸 721 香桩 514 香芫荽 91 马齿苋 54 高丽菜 52 高丽菜芽 69 球茎甘蓝 28 甜椒 11 荸齐 4 荷兰豆菜心 33 苋菜 1142I 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 45 野苋 336 雪里红 64 鱼腥草 79 麻竹笋 9 厥子 11 笋茸 34 紫甘蓝 37 丝瓜 10 丝瓜花 65 菠菜 750 黄豆芽 29 黄秋葵 104 黑甜菜 238 葫芦瓜 16 莴苣 24 莴苣叶 34 过沟菜蕨 19 嘉宝瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 绿皮蛇瓜 27 绿豆芽 147 绿芦笋 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖丝瓜 13 莲藕 20 蕃茄 10 龙延草 42 龙须菜 5.2 薄荷 188 鹅仔白菜 28 鹅菜心 16 藤三七 132 芦笋 11 芦荟 36 咸菜 73 萝卜 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白笋 4 蕗荞