随着国民生活水平的提高,纯牛奶和酸奶都成为了普通家庭餐桌上的健康饮品。纯牛奶和酸奶也都被广大人民群众视为具有很高的营养价值。确实,每天饮用牛奶或者酸奶对身体有益。但你知道两者的区别吗,今天就给大家介绍下。
从成分上来说,纯牛奶和酸奶都属于奶制品,都是奶牛分泌的乳汁,经过加工处理后得到的。
纯牛奶和酸奶大部分都是液体,当然也有固体形状的。
从价格上来说,酸奶普遍要比纯牛奶要贵一些,因为酸奶的制作工艺相对要复杂一些,需经过发酵等过程。
从质地上来说,酸奶一般更粘稠一些,而且酸奶有固体类型的。
从制作工艺上,纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可,而酸奶还要通过乳酸发酵得到。