大葱切成段,姜切片,小葱、香菜切末。锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫。加白胡椒粉转小火煮30分钟关火。锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可。
怎么做羊杂汤好喝
食材:
羊杂200克、大葱1段、姜1块、香菜2根
羊杂汤的家常做法
1、大葱切段姜切片,小葱、香菜切末;
2、锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫;
3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火;
4、锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可。
小贴士:
口味比较重的人,可以在羊杂汤里面加入白胡椒粉或者是辣椒油。
姜片和料酒能去除羊杂里面的膻味。