炒爆米花的全程一定要经常晃动锅,使锅受热均匀,这样不易焦糊。等待爆米花全部爆开花后,关火将其盛出备用。在锅内倒入水小半碗,加入白砂糖和蜂蜜。随后开中火不断搅拌至蜂蜜和糖都融化,并冒泡成为糖浆,然后关火,将爆米花倒入其中搅拌均匀,香甜适口的蜂蜜爆米花制作完成,取出后稍凉即可食用。
从上述制作过程中可以得知蜂蜜的加入时间。不过大家需要注意,蜂蜜爆米花是利用蜂蜜的口感,使爆米花变得更加好吃。有些人如果喝蜂蜜水滋养身体,不建议高温后食用,因为高温会破坏蜂蜜中的活性物质,降低蜂蜜的营养价值。因此,平时冲泡蜂蜜水时,应尽量避免使用开水,而是用40度左右的温水冲泡,可以使蜂蜜更好地发挥作用。