by天天--ha · 8 收藏 · 24287 浏览
工艺拌
口味咸鲜味
时间5分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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65菜谱 1687粉丝
这么炎热的夏季,凉拌菜肯定是家家户户餐桌上必不可少的。我们老家,一到端午节各家都会存贮些拉皮留着夏天凉拌了吃,拉皮在我们那儿叫“片粉”,我道是觉着“片粉”这个词还是蛮形象的,呵呵
拉皮,我们老家最常见的吃法就是和黄瓜、鸡丝一起凉拌,端午节的餐桌上,每一家一定会有这道菜的,因为端午一过,也就意味着来临的,大概这道菜就是为了迎接炎热的夏季来临而准备的吧。

凉拌黄瓜拉皮的做法

步骤step
拉皮先用凉水泡软,再水煮至熟后过凉白开后控干水分
步骤step
黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水
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腌好的黄瓜挤干放在拉皮上
步骤step
将所有调料准备好
步骤step
按口味将所有调料放入,拌匀装盘即可
步骤step
这么炎热的天气,当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦
步骤step
这么两盘,是我家每天必做的,上桌就会消灭光光啊

凉拌黄瓜拉皮的烹饪技巧

技巧tips
凉拌菜,北方人家最爱的美味。做这样的凉拌菜,调味料真是随性而定,爱吃啥味儿的放啥调味料。

凉拌黄瓜拉皮讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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