现在人们都比较注重健康养生,尤其是在日常饮食方面,不只是追求食物的美味,还有食物的安全越来越受到重视。小编的妈妈可谓是一个美食爱好者,无论走到哪里,只要是他感觉美味的食物,就会想方设法去研究去讨教,在做一道菜的时候也经常去翻看食谱或者是去看美食频道来学习,比如说在处理鲜虾这件事情上,我们都知道要将虾当中的虾线给去掉。而且我们外出吃饭的时候,很多人都会刻意避开虾类的菜,因为有一些餐馆当中不会和家里一样去仔细的处理每一道菜,就比如说虾线。很多人认为这是家中一件极不卫生的东西,吃了以后可能会影响身体健康。那么虾线真的不能吃吗?食用以后又会对身体带来什么影响呢?
虾线能不能吃?
首先要知道下线其实是虾肠道内残留的排泄物一般呈现青黑色,从理论上来说确实有点脏,所以很多人在坐虾的时候会习惯性的将它去掉,但是也有一些本身生活比较懒散的人,可能会直接将这一步给省略掉,而且确实也吃过,没有去掉虾线的虾。并且对身体也没有带来什么太大的影响和伤害,所以不需要过多的担心,所以在日常生活当中我们吃的虾其实大部分都是做熟经过高温烹制的。高温加热以后,完全可以将虾线当中的一些细菌给消灭掉,所以即便是吃了带有虾线的虾,对身体也不会造成什么影响。
虾头能不能吃呢?
生活中绝大多数人在吃虾的时候号都首先将虾头给去除掉,因为虾头是不能吃的,要知道现在生活中受到环境污染的影响,虾生活的环境也受到了污染,那么其中很多化学有害物质可能会储存在沙土当中,势必会将虾生活的环境给污染掉,就好像我们中国很多人都喜欢吃小龙虾,就会将自己生活的水域环境中的重金属等有害物质集中在鳃和内脏当中也就是头部,所以有些人认为,为了健康虾头尽量不要吃。
但是今天小编想要说,虽然虾体内含有很多的重金属等有害物质都是来源于他生活的环境和饲料,所以如果是正规养殖的话,那么水质和饲料质量就能得到保证,虽然生活环境中还有很多重金属等有害物质,所以只要是经过正规养殖的,那么吃虾头也是没有问题的,而且如果你是从非正规渠道生产的,比如说自己从臭水沟里捞上来的小龙虾,那么在使用的过程中最好不要吃虾头的好,当然为了以防万一,在外面吃虾的时候也可以只吃虾肉,不要吃虾头,因为毕竟现在大环境的影响大多小商小贩都是以牟取利益为主。