茯茶是发酵茶,且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少,通过茯茶发酵成分已经分解,已经不刺激胃肠了;茯茶中富含茶黄素等温性物质,热喝具有很好的暖胃效果,很多的人都喜欢喝,
老茶好滋味是这样泡出来的(以昔归古树普洱为例)冲泡工具:紫砂壶投茶量:15g(按7—8个人的量)洗茶:水温95℃以上;定点注水的水线较粗,注水时间约在5—9秒,出汤时间在12——17秒;