秋季干燥需要补水,而且很多人容易犯秋困,这多半是肾虚的表现,有些人在家里每天一碗芡实补肾保健,虽然有效果但是食用的量得把握好。那么,芡实一天吃多少颗好?芡实怎么保存?

芡实一天吃多少颗好

在《饮食须知》中对于芡实的食用有如此描述:“生食过多,动风冷气,熟食过多,不宜脾胃,兼难消化。”
所以,芡实虽然具有强肾健体,健脾去湿的功效,但是日常食用得注意控制量。
对于日常芡实的食用,人们一般是与枸杞、莲子等搭配一起炖煮,往往是取一小把,而对于芡实量多少颗宋代的大文豪苏轼有具体说法。
苏东坡到老年仍然面色红润,身体硬朗不得不说其对养生的研究,其养生之道中就有吃芡实。
将芡实煮熟后放入口中,慢慢咀嚼,直到津液满口,再鼓漱几遍,慢慢咽下,他每天的食用数量是10-30粒,一直都坚持食用,这在其《东坡养生篇》书中有概述。

芡实怎么保存

对于新鲜的芡实,一般常温下只能保存3-4小时,在空气中会散失掉水分不仅变色,甚至有时候会散发出馊味。最好的保存方法就是将不食用的新鲜芡实放入冰箱冷藏室冷冻起来,可以用一个真空的袋子以1:1的比例装入清水和芡实,封好口再放入冰箱冷藏室中冰冻起来,这样下次取出来吃的时候还是新鲜的芡实。