这才是萝卜丸子的正确做法,不加一滴水,外酥里软,比买的还好吃!炸丸子,是每到过年几乎家家户户都要备上一些的,尤其是北方地区,过年的时候炸上一堆东西才更能体现出过年的气氛,丸子也具有团团圆圆的美好寓意,是过年时必不可少的美味。
记得我小时候,一到过年,家家户户都会飘散着油炸食物的香气,那个时候是孩子们的好日子,一边看着父母炸东西,时不时的还能拿上一个出锅解解馋,等到东西炸好了,小孩子的肚皮早已圆滚滚滴。
炸丸子,一般有荤素两种,我家的素丸子有胡萝卜的,也有青萝卜、还会有白萝卜绿豆面的,都是相当的好吃。
炸好的丸子凉了也不怕,凉了之后的丸子还可以做溜丸子,或者烧汤的时候放入,味道依然美味无比。