一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市,味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材,和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。 用餐人数:1-2人 100g青辣椒 3个鸡蛋 10g干木耳 10g葱 3g姜 4g盐 适量花生油 5ml美极鲜 1、辣椒去籽切段。2、木耳泡发洗净撕成小块。3、热锅下油,放入打好的蛋液炒至8成熟。4、盛出备用。5、另起锅下油,放入葱姜炝锅。6、放入辣椒和木耳翻炒至断生。7、加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。8、旺火翻炒30秒关火。9、盛盘即可。 炒鸡蛋时多放些油。