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“山楂膏对身体有非常好的保健作用,趁着周末闲暇时间做了些,非常成功~~”
食材明细
主料
煮工艺
山楂膏的做法步骤
1
山楂用盐水浸泡一会,然后洗净备用
2
将洗净的山楂横切去核和拔,这步不难,但是比较耗时。
3
将准备好的山楂放入锅中,然后加冷水(与山楂平齐即可)。开火!!
4
先大火煮制至水翻滚,然后小火熬制,一边熬制一边用锅铲碾碎煮熟的山楂,至泥状(因为自家食用所以不必去皮,而且皮的营养价值很高),山楂咕嘟冒泡时,加入白砂糖不停搅动,待甜味均匀后关火出锅。
5
将熬好的山楂膏装入保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏室,随吃随取。具有健胃、美容、补血、调节血压的功效,真是老少皆宜的食品,嘿嘿~
小窍门
1.我做的山楂膏偏酸,可以根据自己的口味调节糖和山楂的比例。
2.最好用冰糖,因为家里的冰糖用完了所以用了白砂糖。
3.加入琼脂熬制可以做成山楂糕。
来自 美食天下fionazheng_2008 的作品
使用的厨具:炒锅