神曲工艺流程,全年均可制作。可以用鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼各9斤,切碎,然后用碾子碾碎、杏仁去皮各5斤,混合拌匀,入麦麸90斤,白面50斤,加适量的水之后,揉成面团,使之发酵,至外表长出黄色菌丝时取出。 不适用于口干、舌少津,或有手足心热,食欲不振,脘腹作胀,大便干。 哺乳期妇女慎用。
焦神曲,甘、辛、温,入脾、胃经,具有消食。用于饮食积滞,消化不良,脘腹胀闷,泄泻等证。常与山楂,麦芽,连翘,茯苓和陈皮搭配。