有些通过控制食物组来减重的方法会非常有效,但是正如我们一直以来所倡导的“因人而异”,不会有同样一种方法会有效的作用于每一个人。但是如果你清楚的知道每个食物组的基本特点与关系,将会对你控制体重时如何选择食物有着非常大的帮助。
肉类,鱼类和蛋类组
那些吃肉很多的人的脂肪理论上会比吃很少肉的人和吃素的人多。在饮食中减少肉类,鱼类和蛋类,我们通常认为这就是素食了,会对减轻体重有帮助。但是素食并不代表一定会减重。一顿无肉但全是甜甜圈菠萝包的餐食,热量绝对不比一顿麦当劳低。如果合理搭配,一顿包含肉类,鱼类和蛋类的餐食可以提升减重效果,并保证你营养充分和完全,例如水煮的三文鱼替代巨无霸汉堡,配菜从薯条可以变成西兰花或芦笋。
乳制品组
很多专业运动员会运用素食或禁食乳制品达到赛季体重,因为肉类和乳制品确实含有不少卡路里。但是,最近的研究显示,酸奶其实会非常有利于你形成更精瘦的身体成分。很有可能是因为酸奶中的钙质会减少人体激素骨化三醇的分泌,因为该激素会促进脂肪囤积。
谷物组
像是原始饮食法这种不含谷物的饮食,近几年非常流行,并且因为三个原因确实会控制体重:我们平时吃谷物太多了;很多谷物制品饱腹感指数太低,所以很容易吃多;将谷物从餐食中去除,有时会让我们更谨慎的选择食物。但是配合肉类和乳制品,谷物其实有时会帮助我们增进减重效果,当然你要谨慎选择谷物的种类。
水果蔬菜组
蔬菜和水果是我们永远不应该在饮食中去除的组成部分,除非你有过敏或其他不良反应。实际上,无论你吃些其他什么,但是水果和蔬菜都应该吃得更多,在这里我们推荐低糖水果和纤维较多营养密集的蔬菜,柚子,油桃,芹菜,韭菜,莴笋,香菇等等。