烤的土豆、红薯和莲藕不仅养胃,而且能增加膳食纤维,能平衡矿物质。土豆尽量烤到半熟,有利于清肠,帮助延缓血糖升高。
4、海鲜类烤的时间长一些
在海鲜类食物中含有大量致病菌和寄生虫卵,耐热性比较强,一般达到80℃以上才能彻底杀灭。其实吃海鲜最安全的方法是蒸煮。若非要吃烤海鲜需烤的时间长一些,尽量搭配蒜和芥末,具有杀菌作用。
5、合理吃烤肉
烤肉用蔬菜卷着吃,糖尿病患者吃烤肉时尽量配上绿茶或大麦茶,最好是温热的能解油腻且保护胃肠道,避免受到冷热交替刺激,不能一边烤一边刷酱,以免摄入太多盐分而导致血压升高。
6、选择正确的烧烤方法
优先选择炉烤或电烤,若只能选明火,也要挑从下面抽烟的方式。烧烤时尽量包裹一层锡纸,能避免太多致癌物质烟雾进入食物中。
温馨提示
虽然烧烤很美味,但糖尿病患者要少吃,每周吃1~2次即可。