1、茶籽饼泡水发酵可以做秋瓜的肥料。　　2、茶枯饼和茶枯液对害虫有很好的胃毒和触杀作用,可广泛在蔬菜、水稻、果树、茶叶、花卉等作物上使用,防治蜗牛、田螺、蚂蟥、稻飞虱、稻叶蝉、红薯小象甲等害虫。无污染、无残毒、耐贮耐用,药效长久。但皂角甙对鱼类有毒,使用时不要污染鱼塘等水域。在蔬菜生产上有如下应用。　　3、防治蜗牛用茶枯3~4公斤捣碎,加水浸泡8小时后,取滤液加水50~75公斤喷洒。　　4、与肥料混合做基肥,兼治地下害虫如防治小象甲、蛴螬、蝼蛄等,用茶枯15~20公斤/亩,磨粉,加水沤浸7天,加草木灰50公斤/亩,拌匀,在蔬菜播种或定植前做基肥施用。　　5、防治蝼蛄直接用茶枯饼磨成粉,在播种前作基肥施用。　　发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程[1]。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程,即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究,还在继续。