吃紫薯可以保肝护肝,能够降肝火。紫薯含有硒和铁元素,能够抗疲劳、抗衰老、补血、修补心机、增强机体免疫力、预防癌细胞的分裂和生长。紫薯富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,清理肠内残留的杂物,有利于排便,改善消化道功能,防止胃肠疾病发生。紫薯可以调整内分泌,改善皮肤的肤质,养颜美容。紫薯热量较低、脂肪也低、具有减肥的功能。紫薯的营养成分非常丰富,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,可以有效的清除自由基,具有特殊的保健功能。