葡萄是生活中常见的水果,口味独特,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。那么,今年葡萄什么时候成熟呢?
葡萄是什么季节的水果?
一般情况下,葡萄的成熟的时间各有不同,在我国南方在6~7月成熟,而新疆等较高地方则是在8~9月份成熟,从大致上来看葡萄的成熟其在7~10月。
葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等,还含有多种人体所需的氨基酸, 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
葡萄成熟时间是什么时候?
自然界的葡萄由于种植地界和品种的原因,成熟的时间也不相同,一般分为早熟、中晚熟、晚熟等3种品种,在我国南方在6-7月成熟,而新疆等较高地方则是在8-9月份成熟,从大致上来看葡萄的成熟其在7-10月,其他季节的葡萄多为大棚种植所得。
可能很多人都觉得,葡萄采收时间应该很长很随意。像是去农家乐摘果子一样,那些果子会挂在树上很长时间,任人慢慢采摘。但葡萄采摘可完全不是这么回事,酒庄需要对葡萄成熟的状态有较好的掌握,才能更好把控葡萄酒的质量和风格。这除了和葡萄成熟时间不同、每年天气状况有关外,还和果实中酸度、糖分和酚类物质的含量有关。因为果实成熟后内部各物质含量变化速度很快,在同一片地块里,周一、周三、周五采收的葡萄酿造出来的葡萄酒风格很可能截然不同。因此,首先判断葡萄成熟状况就变得很有必要。
吃葡萄的几大好处
1、补充多种营养元素
葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素,具有很高的营养价值,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
2、开胃消食
葡萄中含较多酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。在炎炎夏日食欲不佳时,吃葡萄有助开胃。
3、,舒缓疲劳
经常吃葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者都有益处。
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4、补充糖分,易吸收
葡萄的含糖量很高,约10%-25%,在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
5、舒筋,补铁
从中医的角度而言葡萄有舒筋、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以。葡萄是水果中含复合铁元素较多的水果,是贫血患者的营养食品。
6、滋补佳品
葡萄制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。