是否有气泡真的蜂蜜里面含有大量的活性酶,所以真的蜂蜜在里面会有一些气泡的,而假的蜂蜜几乎没有气泡的,这一点很好辨认。
颜色是否过于透彻作者常年喝山蜂蜜,对于真蜂蜜一看便能够知道是真是假,真蜂蜜不管就算在没有结晶的时候都呈现一种浑浊的感觉,假的蜂蜜颜色透彻非常的清亮。
是否能够拉丝我只是想告诉你,拉丝的蜂蜜可能是假的,比如说夏季,真的蜂蜜变得很稀,根本不会拉丝,只有那些假蜂蜜,才会在夏季出现所谓拉丝。
结晶判断真假蜂蜜可能都会结晶,但是真的的蜂蜜结晶之后,弄到手上会感觉很细腻且马上变得黏黏的,假的蜂蜜结晶摸起来就像是白糖颗粒似的。