时光似水,绿肥红瘦,初夏缓缓来,万物繁茂,天气也变得越来越热,虽然是一个忠实的食肉粉丝,但一想到肉肉的油腻,立刻有点糟心,这个时候,如果将肉肉做成酸甜开胃的,夏天吃肉肉也可以吃的很开心。
今天二妮就来教大家做一款樱桃肉,酸甜适口,简单又好做,嘘!二妮这款樱桃肉没有樱桃!快来看看吧!
食材
猪通脊肉300克、食盐4克、姜少许、鸡蛋清1汤匙、玉米淀粉1汤匙、白糖1汤匙料、酒1汤匙、生抽少许、胡椒粉少许、番茄酱2大勺、植物油适量、水适量
做法
1、将猪通脊肉切成1厘米的方丁。
2、在猪里脊肉里加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀。
3、锅中放油烧至6成热,逐一放入肉丁炸至变色捞出,等油温升高后再复炸一遍。
4、 锅内留少许油,倒入番茄酱,炒至出红油。白醋,白糖,盐和水淀粉混合成调味汁,倒入锅中
5、中火炒至浓稠,倒入肉丁,炒匀即可。盛出,放入香菜或葱花加以点缀,就做好啦!
图片来源于日食记