立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
⑥喝茶
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。
3、立夏饭的做法
食材:
糯米500克,鲜蚕豆肉150克,去皮咸肉或火腿肉25克,毛笋肉25克。
做法:
①糯米清洗干净,新鲜的蚕豆挖掉芽口,咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。
②将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内,水量比平常煮饭少20%。
在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料,经过一段时间的焖煮,香喷喷的立夏饭出锅,寓意着一年到头身体健康。