清洗黑豆买适量的黑豆,然后清洗干净、沥干,再用中火炒黑豆,炒到黑豆开花即可。
香醋等黑豆凉了之后再放入罐子里面,同时倒入适量的香醋,只要淹没黑豆即可,如果喜欢吃大蒜、生姜的话,也可以放入一些。
一星期然后再盖上盖子,之后放到阴凉、通风的地方存放,待7天之后即可开盖食用。
黑豆拌米饭醋泡黑豆可以用来拌米饭,具有开胃的作用,在吃饺子的时候,也可以放入一些醋泡黑豆。