20年前,四川人吴世清随着一家台资企业来到海南,6年前,他成立了自己的椰果加工厂。“我太知道椰果这个市场潜力了,而且我有信心能够做好,技术不是问题,问题在于资金。”吴世清的加工厂规模小,无抵押物没办法从银行贷款,他所赚到的钱几乎全部投入到生产上了。“我的设备要升级,没有钱,就只能一点点地升级,更别提扩大生产规模或者进行新产品生产了。” 同样的问题也困扰着林绍生,他拥有海南最大的椰果发酵场,但融资难同样让他喘不过气。 “资金回笼需要时间,而生产也同样需要资金注入,我们规模小,无抵押物贷款,其他借贷形式利率又高,审批麻烦、周期长。”林绍生说,原料成本上涨、人工成本上涨,椰果价格却上不去,利润少得可怜。“以前一个工人月工资1000元,现在加上五险一金,一个工人月工资最高2400元。一年成本将近40万元,而我企业年利润也就五六十万元。”最近,林绍生与另两家企业向银行申请了联保,100余万元的贷款,除掉押金,拿到手的80万元,全部用于生产周转,而非扩大规模。 为什么椰果价格上不去?除了受到越南椰果价格低廉的冲击,“企业都是单兵作战,产量上不去,品质难整体提高,有什么资格与岛外大企业谈价格?”吴世清又把问题归结于企业规模小,且一盘散沙。 据了解,2012年受到椰子原料价格上涨以及越南椰果冲击等影响,全省椰果加工企业倒闭停产50多家,几乎垮掉了半壁江山。 A创新力不足科技含量低 海南岛屿食品饮料有限公司近期与中国热带农业科学院椰子研究所一同研发了复合型椰汁饮料,将饮料营养价值进一步提高。王旭良称,从长远上看,增加产品的科技含量才是企业核心竞争力。 在陈卫军看来,可惜的是,有科技前瞻性理念的椰子加工企业,在海南为数不多。“你会发现很多企业都处在一个安逸的状态,产品同质化严重,依仗着好的市场,安于现状。”陈卫军说。 中国热带农业科学院椰子研究所一份调研报告显示,在国外,椰子产品的利用已经涉及到各个领域,如马来西亚的棕榈油燃油转化工程,将椰子油经过系列提炼,生产出类似于汽油之类的燃油,把椰子油拓展到动力能源领域。菲律宾进行的PCRDF-CUILAB-DOH/SLH研究,从椰油中提取某些物质能有效地预防艾滋病HIV病毒,把椰子油的应用延伸到生物制药领域。这些研究的开展大幅提高了椰子附加值。“海南也应加强这方面的科学研究,在资金上给予支持,以保证能更深入地挖掘椰子的特异性,让企业迸发创新力。”陈卫军说。 B恶性价格战越走越低端 “文昌到底有多少家椰子加工企业?小微企业所占比重多少?年产值能达到多少?”对于这些问题,主管单位文昌市科学技术与信息产业局工业经济股有关负责人给不出准确的答案。而据了解,目前省内尚没有针对椰子加工业的扶持政策和产业规划。 由于市场广阔,浙江、福建等地已有部分企业涉足椰子汁等椰子加工领域,甚至有岛外企业用香精勾兑饮料,还打出椰子汁的招牌。面对外部市场的竞争,岛内椰子加工企业却还在“混战”。 “靠拼价格,而不是拼质量,这是恶性竞争。”王旭良称,一些小企业椰子汁以40元每箱的价格外销,而他们则是70元每箱。“以我们现在的椰汁品质,40元每箱的价格都不够成本。靠低质量博取的市场,会对整个行业造成恶劣的影响和打击。”王旭良说,政府引导这个产业健康有序发展,是企业所急盼的。 一位不愿透露姓名的业内人士称,无组织无协调带来的恶性竞争,除了行业内耗外,更改变了椰子加工业原本高端的市场走向,而是越走越低端。“生产标准门槛低,质量标准门槛低,掺假造假时有发生,这样下去会毁了整个行业。”该人士忧心忡忡地说。 文昌市春光食品有限公司总经理助理严欣坦言,由于椰子加工行业没有受到政府应有的重视,企业在成长和发展过程中倍感疲惫和无助。 而对于占绝大多数的小微椰子加工企业而言,他们需要一个指路人,指引他们摆脱现有的重重困难,不再游走于生死边缘。