供货合同一式两联:一份供应商; 一份项目部;合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要 5.供货商的更换与续用:在合作的过程中,如发现供货商有不履行合同的行为,在合同期满前,提报上级公司讨论决定是否更换、 第三条市场调查原则 1.由项目经理、财务人员、厨师长每月不少于两次进行市场调查。 调查后需有调查记录,写明调查人员,调查时间、地点及调查结 果,由全体人员签字后交会计存档。 2.调查时间、地点的选择,每项 15 天调查一次,以批发市场早 市开市期间为调查区间,不能选择雨、雪天及极端天气情况后的 当日或次日调查。市场的调查以供货商所在的市场为准。 3.调查的方法和程序。调查组应遵循先蔬菜、鲜货、后干杂调料、 粮油、酒水的原则,单项货品的调查不应低于三家。调查中要坚 持集中调查的原则,调查时应实行看、闻、摸等手段、必要时可 进行采样。对被调查的商品要详细的了解产地、规格、品种、生 产日期、保质期等。在询价后要进行讨价还价,切记只记录买方 一口价。 4.除实地调查外,同行报价也是调查的手段和依据。 5.调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合 讨论通过。 6.零星物品的调查由采购经理或委托其他人(采购专员除外)实 第四条采购的定价原则 设立寻价员:由厨师长、财务、经理组成,三人每月初、月中旬分两次入市场寻价,在市场调查的基础上,每半月制定一次, 零星物品的采购价格不定期进行。 定价程序:由采购经理同采购专员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认,并由采购经理、采购人员签字以书 面形式告知库管、财务执行。 价格管理原则:对于供货价格实行最高限价制,根据不同的货品,其最高限价范围如下: 蔬菜平均在一元以下者,其执行价格不得高于市场批发价格的15%。价格在一元以上者,其定价不得高于市场批发价的10%。 春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份,由于供货价格波动太大,其定价原则可适当放宽。 第五条 审购程序 耗用物品的审购程序