吉米之急:好米卖不上好价
长白山绵延,松花江横穿,黑土地沃野千里,生态环境十分优越。日照时间长、昼夜温差大、雨热同季,得天独厚的水稻生产条件成就了吉林大米的优良品质。
吉林大米好吃在哪里?吉林省农科院水稻研究所所长周广春介绍:润、软、弹、滑、甜,唇齿留余芳。“在2019年第二届全国优质稻品种食味品质鉴评会中,吉林省的6个粳稻品种全部获得金奖。吉粳816更是获得两届金奖的粳稻品种。”周广春说。
但很长一段时间,吉林大米的好口感并没有换来好口碑。在全国各大超市很难看到吉林大米的身影。人们说起东北大米,南有盘锦,北有五常,夹在中间,自然条件、品种、品质丝毫不差的吉林大米只能干着急。
吉林省是全国优质粳稻主产区,全省粳稻种植面积约1300万亩,水稻常年产量120亿斤以上,每年有80亿斤大米流向市场,其中一半销往省外。如此巨大的销量背后,吉林大米却陷入价位不高、叫不响的窘迫局面,资源优势没能转化成产业优势,品质优势也没有变成效益优势。
业内人士回忆,早在2001年,黑龙江五常大米就开始有意识地整合稻米资源及品牌。吉林稻米加工企业当时仍处于无序混战状态,品牌小而杂。据统计,当时吉林省内大米品牌多达900多个。
2014年,榆树市组团到五常学习考察,大开眼界:五常国家级名牌有5个,“五常大米”作为中国驰名商标,全市大米企业共注册商标500个,使用绿色食品标志企业35个。由于品种优良,水稻生长期长,加工营销环节的宣传包装得力,五常大米每公顷收入比榆树大米多出5000元,榆树农民仅此一项就少收入5.5亿元。
吉米之机:粮食也要打品牌
2013年起,吉林省重新审视稻米资源禀赋,实施“健康米”工程,树立品牌化、精品化的生产理念,推进大米品牌建设。根据东部火山岩土、西部弱碱土、中部松花江流域特有的生态环境特点,用地理标志品牌整合企业品牌,形成吉林特色的大米标志品牌。
2015年7月16日,是吉林大米品牌建设进程中最闪光的日子。这一天,习近平总书记来到吉林省延边朝鲜族自治州和龙市东城镇光东村。在稻田里,习近平总书记说,中国有13亿人口,要靠我们自己稳住粮食生产。粮食也要打出品牌,这样价格好、效益好。
吉林大米要想“走出去”,品牌整合绕不开。