----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-------------------------------------------------------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- 粤菜与和菜的特点及异同 日本是大和民族,因此日本的很多事物被赋以“和”字,如:和风、和服、和式等,所以日本菜亦被 称为和菜。日本地处亚欧板块与太平洋板块的连接地 带,是一个多山地丘陵的岛国,四面环海,属于温带 海洋性气候。日本的经济在世界上一直居于前列,经 济的发展带动着物质文化的交流,有众多良港的日本 汇集了世界各地的精粹,传统的日本菜同样也包含着 中西方饮食文化的精华。