一
总有几次,带酒去朋友家喝,急着出门忘带了开瓶器。
也有时候,三更半夜会接到“江湖救急”的电话,朋友急匆匆问,“郑先生,找不到开瓶器,红酒怎么开?”
没有开瓶器,红酒怎么开?
想喝却喝不了,确实伤脑筋。
如果世界上的葡萄酒都采用螺旋盖的,那该有多好,一拧就开,不用老想着开瓶器有没有带,藏在哪里。
可是,现状确实还是如此,大部分葡萄酒还都是用软木塞的,高档红酒几乎清一色用软木塞封瓶的。
不过事在人为,没有开瓶器,那就因地制宜,试试利用家里的一些现有器具,来开红酒。
二
没有开瓶器,开红酒的第一个方法:
撞击酒瓶,利用酒瓶内的压力,顶出橡木塞。
步骤一,把两块毛巾,折叠成方块,记得多叠几层,手拿着靠在墙上。
步骤二,把葡萄酒的锡帽撕掉,拿起酒瓶,垂直横着对准毛巾。
步骤三,一手按住墙上毛巾,一手拿起酒瓶,往毛巾方块上撞。
步骤四,多撞击几次,软木塞就会被顶出。当软木塞顶出一半时,停止撞击,用手摇晃着拔掉软木塞。
有些姑娘会担心,这样的猛撞下,葡萄酒瓶是否会撞破,到时候“血水”留一地,收拾起来太麻烦啦。
不会啦。
毛巾记得多叠几层,有了厚实底垫,酒瓶是不会撞碎的,瓶子也没有这么脆弱。
这个底垫,也可以是用雪地靴、皮鞋来替代,或者厚布、字典这类厚书、整包纸巾等等都可以,只要够厚,能起到一定缓冲就行。
当软木塞顶出一半后,用手使劲摇晃,还是拔不出来,这时,也可以拿把小螺丝刀,横穿过软木塞,然后两边握住,向上提,余下的软木塞也就拔出来了。
三
没有开瓶器,开红酒的第二个方法:
把螺丝拧进软木塞,用老虎钳拔出木塞。
按照这样的方法。
家里一般都会有个工具箱,里面放着整套五金工具,比如起子、老虎钳什么的。
找几个螺丝来,有点长度的,大概在两三厘米,太短的,拔出时,很容易断塞。
有人说,“没有螺丝,找不到!”
那把你家门上弹簧合页的螺丝卸下来。(Oh My God,郑先生我太坏了,竟然鼓励人卸自家门板)
之后,用螺丝刀把这枚螺丝转进软木塞,至少深度在1.5厘米以上,接着拿把老虎钳,一手按住酒瓶,一手用老虎钳拔出软木塞。
或者,用榔头(羊角锤)的“羊角”,卡着螺丝,也可以拔出软木塞。
这个方法要用力,适合力气大的男生,比如郑先生我这样魁梧有力的。
跟第一种方法一样,软木塞出来一半后,横穿插进小螺丝刀或铅丝,这样拔出剩下一半木塞就比较轻松。
四
没有开瓶器,开红酒的第三个方法:
用硬实点的小刀,转出软木塞。
看看家里有没有比较厚实细长的刀,可以是水果刀、剪刀,或是厨房切小块肉菜的工具刀,有些比较长的钥匙也是可以的。
把红酒横放固定住,把刀插进软木塞三分之二处,然后,慢慢用力,将刀往外旋转出来,这样,软木塞也容易轻松拔出。
这个过程中,一定要小心使用刀,千万不要弄伤手。
五
没有开瓶器开红酒,还有第四个方法:
把软木塞直接捅进酒瓶。
简单、粗暴、直接,也最容易操作。
拿上三四只筷子,一把拿住,竖着对准葡萄酒的软木塞,上面用重物一敲就完事。
在没有开瓶器的情况下,我有时实在没有耐心找其他器具了,就索性采用这个方法。
后面倒酒的时候,注意点就是了,软木塞比较轻,会漂浮在瓶颈口子,妨碍酒液的倒出。
姑娘们,如果嫌前几个方法太麻烦,就直接使用这个方法吧,特简单。只不过,葡萄酒打开后,就只能一次性喝光,因为没有软木塞往回塞了。
开红酒,有开瓶器开红酒的方法。没有开瓶器,也有能开红酒的方法。
任何事,都事在人为,办法总比困难多。
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