1.鲜虾洗净,放冰箱稍微冰一下再剥壳会高剥一些
2.日本豆腐切成段,不要切的太厚,不然蒸不透会影响口感
3.用盐,料酒,一点生抽腌制。把豌豆用来开水烫熟摆好
4.然后如图摆好,入锅大火蒸五六分钟。另外调汤汁:生抽和食用油,不要加盐了。因为日本豆腐本身就有点咸味的。再将汤汁均匀倒入,盖上盖子闷一下即可。
5.成品很美吧?我用的煮好冷冻的豌豆。
6.因为日本豆腐味道和虾,本身就是很鲜味的,所以不用太多调料。