各种食物的升糖指數 1、低升糖指数食物(GI 55 或以下) 五谷类:全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉 蔬菜: 魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 豆类: 黃豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。 生果: 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。 奶类:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆漿。 糖及糖醇类: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、 2、中升糖指数食物(GI 56-69) 五谷类: 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片、 蔬菜: 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆类: 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、 生果: 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 糖及糖醇类: 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 3、高升糖指数食物(GI 70 或以上) 五谷类: 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。 生果: 西瓜、荔枝、龍眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类: 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。 糙米 59 全麦 41 干枣 103 西瓜 72 苹果 38 精米 88 黄豆 15 草莓 32 菠萝 66 橘子 43 即食米 91 玉米 40 李子 24 葡萄干 64 桃42 面粉/小米 75 豌豆 33 樱桃 22 芒果 55 香蕉 62 荞麦 54 大麦 22 葡萄 43 猕猴桃 52 木瓜 58 扁豆 29 梨36