表面装饰:番茄酱,小葱末。 做法: 第一步:把红薯煮熟去皮,放入盆中,加入奶粉,酵母粉,白糖,盐和面粉一起揉匀,成软硬适中的面团,静置发酵。 第二步:把面团发酵到蜂窝状,用手戳一下,不回缩,面团就发酵好了,从盆里拿出排气。 第三步:排气后,分成小剂子,用擀面杖擀成长条,用手搓起来成长条状即可,高筋面粉这样擀一下比较好操作,面包也会有层次感。 第四步:把搓好的长条放在烤盘上,进行二次发酵,二次发酵可以放在烤箱中进行,二次发酵完成以后用刷子均匀的刷上蛋液。 第五步:然后均匀地撒上小葱末,挤上番茄酱。 第六步:烤箱200度预热5分钟,把烤盘放入,改成180度烤20分钟。