难度:一般

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花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤

主料:

辅料:

姜片适量小葱适量盐适量
1.准备好4个花胶。
2.锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右。
3.将花胶取出,反面清洗。
4.图中是洗干净后的花胶。
5.将小鲍鱼清洗干净。
6.在上面划十字花(随个人喜欢,也可以不划)。
7.锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。
8.将瑶柱洗干净,备用。
9.准备好所有材料。
10.将鸡切成几大块。
11.锅里加水,放入鸡块。
12.加入花胶、鲍鱼和瑶柱。
13.大火煲5分钟。
14.转小火煲2个小时左右。
15.这时煲出来的汤油比较多。
16.用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可。
17.美味的花胶鸡汤就做好啦!
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