孕妇偶尔的吃一次腌制酸笋是可以的,一般没有明显的不良影响。但是,腌制菜中一般都含有比较高的亚硝酸盐,过多的进食含有亚硝酸盐类的食物,对于胎儿的发育不利,也不利于孕妇的健康,应当注意尽量控制摄入量。孕妇平时还是应当多吃些新鲜的蔬菜和水果,有助于母子健康。