刚从市场上买回来的绿叶水灵灵的,很容易就蔫了;即使放冰箱里,也维持不了几天的新鲜,担心蔬菜不新鲜会坏掉。
先把蔬菜放进一个保鲜袋里,并在袋口留出三分之一。
把装了蔬菜的保鲜袋放进水盆中,注意千万不要让水没过口袋,以免盆里的水灌入袋中,浸湿蔬菜。
一会儿等袋子就会缩紧了。袋子里的空气已经在水压的作用下被排出
我们在水中一边转动保鲜袋,一边用手按压保鲜袋,让保鲜袋尽可能的向下沉,并借助周围水的压力,帮助保鲜袋排出更多的空气。
等里面的空气基本上排干净了,我们便可以封上袋口,将它放进冰箱里保持了。
由于蔬菜保鲜受温度和水分的影响较大,所以像这样抽真空保存蔬菜的话,可以在一定程度上防治水分散失,这样的蔬菜的保存时间就会加长。同时,用来排气的水也不会影响再次使用。