烤箱烤蛋挞很多自己在家里都可以做,可以按照网上的方法制作蛋挞,剩下的就是烘烤的方法了。那么,烤箱烤蛋挞用上管还是下管?烤箱烤蛋挞用什么模式?

烤箱烤蛋挞用上管还是下管

家用烤箱烤蛋挞温度应该是230度。最好是上管下管一起烤。大概是25分钟左右就可以了,烤到蛋挞皮有一点点金黄色就好了。烤蛋挞需要上下火同时加热,这样不仅蛋挞液可以快速成熟,蛋挞皮也可以同时慢慢起酥,口感才会比较好。

烤箱烤蛋挞上下管火候

一般嵌入式的海尔烤箱,烤蛋挞温度为190度,上下火,中间层,时间为25分钟,一盘蛋挞大约16个,不仅色泽鲜艳,而且口感很好,外皮酥脆,内里香嫩。若是有上下管独立控温功能,温度调节方面灵活很多,可以使得食物做起来的口感更加有层次。

烤箱烤蛋预热多久

预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可,如果预热时间不足,烤箱里面的温度没有达到,食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好,要是预热时间太久,会影响烤箱的使用时间和寿命。