白萝卜炖猪蹄
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小时候不爱吃萝卜,因为觉得萝卜苦,长大了觉得好像萝卜并没有很苦。可能成长的过程中吃了太多苦,所以萝卜的苦味也不算什么了吧。白萝卜炖猪蹄,一道怎么都能学会的菜

用料

盐适量

白萝卜炖猪蹄的做法

猪蹄洗净,生姜切片,锅里加入凉水,放入猪蹄,姜片和料酒,煮沸。
煮沸后关火捞出猪蹄,另起锅加水,猪蹄,姜片,大火炖半小时转中小火。
一直炖炖炖,期间洗净萝卜切块备用。用筷子试试猪蹄能戳动了 ,加萝卜,炖炖炖。关火前加盐试试味道,关火,出锅,啃猪蹄!

小贴士

1、如果用高压锅或者砂锅炖可以更烂,我就是用普通汤锅炖的,煮的时间够久,猪蹄也很烂哦!
2、如果觉得清汤寡淡,猪蹄可以蘸清汤酱油,味道一级棒!

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