导语:吃螃蟹最好还是吃活的,但其实非沿海地区的市场里的螃蟹都是冷冻的,也就是死螃蟹。有的人吃了死螃蟹身体没啥问题,但有的人却出现了一些不良症状。到底螃蟹死了能不能吃了?吃死螃蟹真的会中毒么?我们一起来了解。
螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的会中毒么
螃蟹死了能吃吗
螃蟹死了不能吃了,螃蟹爱吃腐烂性的食物,体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹,体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候。煮熟的螃蟹最好当天吃完,不要保存。
吃冰冻的死螃蟹注意事项:
1、螃蟹一定要煮熟了再吃,像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌,尤其是在冷冻过后,细菌其实也在内部不断的滋生,虽然生的慢但数量仍然非常多,所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。
2、螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃:螃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,蒸熟煮透了再吃。
3、螃蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃:螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
吃死螃蟹会中毒吗
吃死螃蟹真的会中毒么?
有些人会中毒,看个人体质。螃蟹死了,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
吃死螃蟹中毒了怎么办?
死螃蟹因为存放时间过长,所以就会有大量的细菌繁殖,如果人体误食了死螃蟹,就有可能出现中毒反应。轻微中毒的人会遇到恶心,呕吐,腹泻和身体乏力的症状,严重中毒的患者会遇到脱水和上吐下泻,甚至出现全身抽搐或者昏迷,如果不及时治疗,会危害生命。
如果一个人因为吃死螃蟹而出现了中毒症状,并且病情比较轻微,可以在1到2个小时之内通过催吐的方法来排除身体的毒雾。可以用手指压舌根或者取适量的食盐加开水,冷却之后喝下。可以通过服用导泻药物的方法来促进螃蟹毒素排出体外,应该适量的饮水和走动。
有的吃了死螃蟹中毒的人病情是比较严重的,可能会出现全身抽搐或者昏迷的情况。家人