一、莲子的介绍
1、别名:藕实、水芝丹(《本经》),莲实(《尔雅》郭璞注),泽芝(《纲目》),莲蓬子(《山西中药志》)。
2、莲子它是一种椭圆形的小坚果它的品种不同所以大小也是不同的,莲子它是一种睡莲科水生草本植物莲的种子,它不仅可以入药还可以用来煲汤它具有清心醒脾之功效,夏天热的时候可以用莲子泡茶喝效果都是非常好的。
3、很多人做粥的时候都喜欢放几颗莲子来增加营养,莲子有很多养生功效,也是一种滋补的佳品,它除了可以养心安神之外还对一些疾病起到了很好的疗效,所以经常吃莲子对人体是非常有好处的。
二、莲子的食用作用
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品,莲子碱有平抑欲望的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
三、莲子的营养价值
1、莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。、
2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
3、莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。
5、中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。
7、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
四、莲子的食用注意事项
1、莲子的食用禁忌【宜忌】
中满痞胀及大便燥结者,