江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜种质创新与新品种选育创新团队助理研究员徐建告诉记者,5月之前的西瓜大多数来自南方,之后南京一带的本地瓜会陆续上市。一般第一茬上市的是早熟品种,如特小凤、早春红玉等等,这些都是薄皮小瓜,后茬的晚熟品种就都是大瓜了。目前,市面上更多的是北方瓜,比如东北地田瓜,北方瓜一般都是个头大、皮厚、瓜韧的品种,这样便于远距离运输,错峰供应南方市场。
买瓜小贴士
有籽还是无籽?
关于挑瓜,经验丰富的“吃瓜群众”都有自己的一套标准,比如瓜皮表面要光滑、纹路要规则清晰、瓜柄要绿色新鲜、拍一拍有“嘭嘭”声……也有人比较“随缘”,品种好、时令合适,再有瓜摊老板作保,买回家的西瓜一般甜度都不错。
真正让“吃瓜群众”纠结的,其实是选有籽瓜还是选无籽瓜。吃西瓜吐籽很麻烦,可是在不少人的生活经验里,无籽西瓜价格相对高一些,口味反而要差一些。徐建介绍,无籽瓜有些是无籽品种,另一些则是栽培中通过蘸花让其不授粉也能坐果,而有籽瓜是正常授粉结果的,在他们的推广实践中,确实发现有籽瓜的糖度、口感更好。他还表示,随着品种改良,有籽西瓜的籽也越来越少了,不需要因为有籽而“嫌弃”它。
校对 盛媛媛
编辑 : 胡妍璐