导语色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。那么我们来了解一下色拉油是什么油,色拉油价格,色拉油的密度,可以用什么油代替的相关资讯。

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色拉油是什么做的?色拉油在日常生活中很是常见,常用来做蛋糕等食品,尽管经常食用,但很多对色拉油不是很了解,不知道色拉油是什么做的,接下来的时间,小编为大家详解。
色拉油是什么做的
色拉油的制造过程是一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。
色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。...[查看详细]
色拉油主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。