黄瓜清脆可口,在炎炎夏日,吃黄瓜是非常好的选择!而且黄瓜具有清热利水,开胃解暑的功效!黄瓜的吃法可以说多种多样,炒 凉拌 生吃都可以,不过估计大部分人最喜欢吃的是凉拌黄瓜!
特别是在外面和亲朋好友喝酒的时候,来上一盘凉拌黄瓜是非常适合的,当然凉拌黄瓜自己在家也是可以制作!
有很多人切完黄瓜以后直接就拌,可能发现做出来的凉拌黄瓜一点都不好吃。不鲜脆,不入味,很失败!
这是因为你没有按照正确的方法来做,当然就没有办法做出美味的凉拌黄瓜!凉拌黄瓜的调料配方一定要掌握好量,这样做出来才好吃!
下面我教你凉拌黄瓜的具体做法!
【凉拌黄瓜】
第一步,把新鲜黄瓜洗干净去掉头尾,先切成段再切成条备用!
第二步,把切好的黄瓜条放入碗中,加入少许食盐腌制一下。腌制几分钟就好,不要时间太长!黄瓜腌制以后会出少许水,把出的水倒掉!
第三步,把大蒜,黄姜切成末,放入碗中!干辣椒切丝,锅内加入底油,放入干辣椒丝,花椒,炸出香味后,连油一起浇在黄瓜上面!
第四步,碗中加入少许香醋 生抽 香油,拌均匀后即成!
使用我这种方法凉拌出来的黄瓜,脆嫩入味,香辣可口,而且多汁,味道非常的棒!
亲爱的读者,谢谢你的阅读!一定记得关注我,每天教你做菜,教你烹饪技巧!
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