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香菜有哪些主要品种?大叶香菜怎么科学田间管理?
香菜国内品种主要有北京香菜、山东大叶、原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜等,香菜的田间管理方法如下:
一、为什么叫香菜
香菜,听着这个名字就会觉得这个菜一定很香,很开味口。是呀,大蒜、薤菜都很香,但却不敢称香,敢称香菜者,肯定是这菜香味非同一般。
香菜就是芫荽,别名胡荽、延荽、香荽,一、二年生的草本植物。
的确,香菜不止味道郁香,而且营养丰富。含有多种维生素、胡萝卜素、磷、铁、钙、镁等,还含有正葵醛、壬醛、甘露糖醇、芳樟醇、苹果酸钾等等多种物质。
香菜形状有点象芹菜,叶很小,很细嫩,茎管很细,味道郁香,是做汤、做菜的好佐粮。
香菜原产自地中海沿岸和中亚地区,据传中国是张骞出使西域时带回来的。现大部份地区都种植了香菜。
二☘、中国香菜
大叶的品种:植株较高,叶片大,产量较高。
\ud83d\udd3b山东大叶:原产山东,该品种菜叶大,株高可达45厘米,叶柄紫色,香味很浓,纤维少,品质高,但有个缺点,它不耐热。
\ud83d\udd3b原阳秋香菜:原产自河北的原阳,此品种植株高大,可达42厘米,可以展开到30厘米以上。采用适时,柔嫩香浓,品质好,抗病、抗旱、抗热,亩产可达1200公斤左右。
小叶的品种:植株较矮,叶片小,香味浓,耐寒,适应性强,但产量较低。
\ud83d\udd3b北京香菜:原产自北京市郊,该品种可以全年种植。株高30厘米左右,可以展开到35厘米,浅绿色的叶柄细长,绿色的叶片在低温时会变成深绿色,有的会有紫晕。该品种较耐寒耐旱,亩产可达1500~2500公斤。
\ud83d\udd3b白花香菜(青梗香菜):原产自上海市郊,该品种是晚熟品种,耐寒、喜肥,浓浓的香味,抗病虫害能为强,可惜亩产不高,只有600~700公斤。
\ud83d\udd3b紫花香菜(紫梗香菜:):该品种植株矮小,株高只有7厘米,只能展开14厘米。是早熟品种,播后一个月就可食用。优点是耐寒,抗旱、抗病虫害能力强,高产1000公斤左右。
\ud83d\udd34田间管理
♦\ufe0f露地栽培:香菜除夏天高温不能栽培外,春季、秋季、冬季三季都可以进行露地播种、栽培。
在苗期,不宜浇水太多,到香菜苗长至10厘米左右,植株生长旺盛的时候,再勤浇水,让土壤表层保持适当的湿度。
在浇水的同时,根据香