乙二胺四乙酸(Ethylenediaminetetraacetic acid)是一种专门用于从染料和其它物质中分离重金属的化学盐。许多食品和化妆品中包含一种叫做二钠钙的乙二胺四乙酸(EDTA),能通过给产品分子结构引入不需要的氧气防止它们遭受空气破坏。二钠钙EDTA还用于替代疗法,有作为螯合剂清除体内重金属,以及清除动脉斑块等作用。由于二钠钙EDTA摄入量过大会给人体造成毒性危害,在尝试任何EDTA相关疗法之前应首先咨询医生。