黑米为米中珍品,素有贡米,药米,长寿米之美誉。黑米含粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物,粗灰分,维生素,微量元素锌,铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药,食兼用的大米,属于糯米类。黑米包粽子的方法:1.黑糯米因为粘性不足,所以要加白糯米