鸡爪的吃法多多每种口味都各有千秋,让人百吃不忘。今天来做道凉拌鸡爪来和大家分享下,做法简单易上手,而口感上可以说能和外卖有的一拼了,只要备好食材在家就能享受到。　麻椒油　适量　凉拌麻辣鸡爪的做法步骤　1.　鸡爪洗净,用刀剁掉鸡爪尖。　2.　锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。　3.　水开烧至七八分钟捞出用清水洗去胶质沥干水待用。　4.　取适量花生米加少许油炒熟盛装待用。　5.　黄瓜用刀刮掉表面刺状冼净切成小段　6.　胡萝卜削成一公分宽的薄片。　7.　取几个蒜瓣拍碎剁成蒜末　8.　将黄瓜和蒜末倒入盆内淋上生抽、味极鲜、醋、再加盐和少许白糖拌匀。　9.　拌好静置十分钟左右倒上花生米。　10.　用另个盘子盛装,剩余的调汁不用倒下来留着待用。　11.　辣椒切成段,锅内倒入适量的油爆香。　12.　将爆香的辣椒段淋到鸡爪上面。　13.　最后将拌鸡爪盆里剩余的调汁全部浇淋到上面,再淋上麻椒油。　14.　开始享受美味　16.　成品图　小窍门&温馨提示　1　在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味,这样在吃的时候更入味。　2　拌入花生米不宜放的太早,可以完成全部步骤最后加上,过早加花生米会吸入料汁就不太脆。　3　辣椒加多少因人而宜,喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾。　查看全部(共16步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。