新鲜水果不仅含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及碳水化合物等丰富营养,而且味道甜美。对于未能进食粗大颗粒食物的婴幼儿来说,饮用新鲜果汁的好处非常多。除了方便喂饮外,最主要的是能给宝宝提供丰富的营养。
果汁溶解了水果中大部分的营养物质,具有很高的营养价值。果汁含有大量的维生素C,是人体摄取维生素C的最好来源。维生素C是很好的抗氧化物质,能防止毛细血管脆化、牙龈出血,并能增强婴幼儿对疾病的抵抗力,如预防感冒。维生素C还可使铁的吸收提高2—3倍,有助于预防婴儿缺铁性贫血。
此外,果汁中还含有维生素B1、β-胡萝卜素、类黄酮等天然活性物质,以及在其它食物中很少存在,仅在水果中独有的各种有机酸类。可见,果汁在维持人体酸碱平衡、调节胃肠道功能、提高机体免疫力等方面都有着不可忽视的作用。经常饮用果汁还能防治便秘,增进食欲,对婴幼儿的生长发育非常有益。