1.科 技信息.2012(32):65—66. [4]朱晓慧 电气 自动化技术专业高素质技能型人才培养方案的构建f J1.职业教 育,2013(10):77—79 [5]石磊.企业高技能人才培养研究fD]上 海:华东师范大学. 2008.4. (上接第 23页)在人才培养过程中,应该积极寻求与企业的合作. 共同制订人才培养方案、共同开发课程标准、共同建设课程资源、共同 组建双师团队、共同建设实践基地、共同推进就业,通过“六轮驱动”来 推动专业建设 例如 .跟阿里巴巴速卖通 、eabv、敦煌 网等企业开展合 作。 在调查过程中发现.被调查企业基本上都愿意跟高校开展校企合 作,合作方式可以多样化,包括给学生提供货源、派实习生顶岗实习、 接收老师挂职锻炼、推荐毕业生、派兼职教师过来讲座等。 4. 4 拓 展实践平 台.提升学生实践能 力 实践平台对学生来说是将所学知识加以巩固运用的地方,实践平 [责任编辑:王楠] 台的搭建能锻炼学生的实践操作能力.因此.在人才培养过程中,要充 分重视实践平台的建设.比如引进合作企业产品,让学生开通速卖通 账号 .在 网上进行 产品销售 :担任工厂的“外贸业务员 ”,为其提供阿里 巴巴等电商平台管理服务 .如产品发布更新、邮件处理等;为外贸企业 提供宝贝详情页制作 、直通车、钻石展位图制作等服务。通过一系列的 实训 .让学生熟练掌握各项技能.为今后独立运行跨境电商项目打下 坚实的实践基础。● (上接第46页)效益,又可以进一步提高餐饮服务业的整体水平,打造 食品安全、消费方便 、服务周到、富有特色的餐饮服务环境,让消费者 吃得安全 、放 心 ,达 到了一个双赢的 目的。 2. 6 对原料输 入输 出都要 留下凭证 餐饮行业负责人应建立并落实食品 、食 品添加剂 以及食 品相关 产 品索证索票 、进 货查 验和台账记录制度 ,向原料输出方索要卫生 检验 检疫合格证明,不让腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫 、有毒有害、质量不 新鲜的食物出现在餐桌上.一旦出现质量问题 ,能够进行及时追溯找 到源头解决问题 .让人民放心消费 2. 7 分级管理 餐饮单位由于负责人不 同的资金投入 .会将原材料的价格放在优 先 考虑的地 位 .因此食物 的新鲜卫 生程 度是必然存在差异 的 ,不可能 要求一家路边小吃摊的食 品质量像五星级大酒 店那样。所以 ,笔者认 为 .政府应该经过考察 .将餐饮企业分成三至四个层次 ,对最低层次制 定符合其投入又保证消费者身体健康的制度 ,层次越 高,制度越严。 2.8 通过各种途径向消费者大力宣传 充分利用各种媒体 、学习会议以及在社区张贴海报的方式向消费 者普及《中华人名共和国食品安全法》,宣传食品不卫生对身体健康 、 社会健康 的危害 .告知消费者投诉热线 .增强消费者法律意识 ,让消费 者有反映情 况的渠道 。 2. 9 惩罚 与表扬 同在 近几年食品安全 问题屡见不鲜。不光国内 ,国际上 中国食 品也是 臭名昭著。一方面.政府必须对恶性事件中肇事人员进行严厉的处罚 , 74 J科技视界 science& chn。l。gy Visi。n [责任编辑 :汤静 ] 加大罚款力度 :另一方面 .对做得好 的单位可 以进行嘉奖宣传 ,鼓舞 士 气 国人必须踏踏实实把中国的餐饮行业做好 ,增强公众对中国食品 的信心。 3 结语 餐饮行业所涉及 的各类问题不仅影响其健康 、有序 、规范的发展 , 也关乎着人民身体健...