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“看着不好看,吃着很好吃(此次火候略过,颜色不好看)”
食材明细
主料
海螺若干(我用了十个)
辅料
炒工艺
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1.烧锅热水,里面放一勺盐,海螺用水简单清洗,放入热水中煮20分钟,具体时间视海螺大小而定。
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2.洋葱洗净切条,方式多样,根据个人习惯。
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3.海螺煮好后,将海螺肉挑出,根据个人喜好将不爱吃的部分剔除干净后,切片备用。
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锅内放油,先炒元葱,待圆葱八分熟后,放入海螺肉翻炒,放盐,一起炒香入味后,盛盘!
小窍门
圆葱的生熟程度根据个人喜好,个人比较喜欢略生的,吃起来味道足。
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使用的厨具:煮锅、炒锅