2、热流量和热效率选择。一般燃气灶的热流量值越大,加热能力就越强。但是,实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应,如果只追求大的热流量,会大大降低灶具的热效率。3、气密性要良好。接通气源,关闭旋钮,用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片,如无气体泄漏,说明气密性好,可放心购买。4、燃气灶的整体结构应稳定可靠,灶面要光滑平整,无明显翘曲,零部件的安装要牢固可靠,不能有松脱现象。灶具的炉头、火盖应加工精细,无明显的毛刺。点火开关的位置,及图案标识应标注清晰准确;用电子点火开关点火时,声音应清脆有力。火焰调节要灵活精准,无跳火、熄火、回火等不良状态。四、注意事项一、火焰调节:对于天然气灶来说,火焰稳定时程浅蓝色。①将灶阀开到最大,如果火焰内外锥不清晰,甚至呈黄色,说明空气量不够,调节风门增加一次进风量,直到火焰内外锥清晰,变为浅蓝色。②将灶阀关小。小火一般不调节风门。如果火焰变短,说明空气量偏大,将阀门略调小一些。③反复调节,就可以得到任意状态下的合格火焰。二、如果条件允许的话,建议购买品牌产品,不仅产品质量好,售后服务也完善,用起来安心多了。三、不同种类气体的热值、燃气压力各不相同,如果灶具类型与气体不符,将可能发生危险,所以。用于不同气源的灶具千万不要混用。不要擅自改动,以免发生安全事故。四、不锈钢面板易产生划痕,最好不要用钢丝球进行清理。