摘要草鱼和鲤鱼味道都不错,哪个好吃取决于个人喜好和口感,草鱼的肌间刺比鲤鱼少,肉比鲤鱼硬一点,烹饪方法不同,草鱼最好选择火锅或清蒸吃法,因为草鱼的肉质相对较硬且土腥味比鲤鱼轻,而鲤鱼常选择红烧做法。
鱼是我们常见的一种水生动物,目前在我国分布的范围很广泛。鱼的种类也是很多的,最常见的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。其中草鱼和鲤鱼两者体积都是比较大的,所以也常常被人们用来做比较。哪个的口感更好,哪个的价格更高都是很多人想要了解的。
草鱼和鲤鱼哪个好吃
草鱼和鲤鱼味道都不错,但每个人的口感和喜好不一样,因此哪个好吃取决于个人喜好。
草鱼比鲤鱼的肌间刺少,肉比鲤鱼要硬一点,多一点,吃法不同,味道就会不一样。
吃火锅建议吃草鱼,因为草鱼的肉硬一点,在火锅里面不容易散,清蒸用草鱼,因为鲤鱼比草鱼的土腥味要重一些;红烧一般选择鲤鱼。
草鱼和鲤鱼哪个贵
目前草鱼的市场价格约为5-8元/斤;鲤鱼的市场价格约为8-10元/斤,因此鲤鱼的价格相对于来说要高一些,但市场、品种、产地等不同价格差异较大。
草鱼怎么挑选
1、看鱼的大小
挑选草鱼时首先依据鱼的大小进行挑选,根据家里人的多少进行挑选,人多可以挑选大个头的草鱼。
2、看鱼的外观
挑选草鱼时,查看鱼身有无畸形、受伤的地方,选择外观完整,没有外伤的鱼。
3、看新鲜度
选活蹦乱跳的鱼,这样的鱼才新鲜。
4、看鱼鳞
挑选草鱼时,查看鱼鳞排列是否完整,鳞片的光泽度,是否有鱼鳞脱落的地方,有的鱼鱼鳞不是很完整,且没有鱼鳞的地方还发红的鱼最好不要挑选。
5、鼻子闻一下味道
挑选草鱼时,可以用鼻子稍稍的闻一下味道;新鲜的鱼多为鱼腥味,有的鱼闻起来有一股子说不出的味道的时候,建议不要买了。
6、看鱼肚子是否鼓
挑选草鱼时,看一下鱼的肚子,如果鱼肚子鼓鼓的话,里面可能有很多的鱼籽。
草鱼的营养价值
1、草鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿、调低血压的功效,有利于生长发育。
2、草鱼富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的功效。
3、草鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影