在炎热的夏季,凉皮是非常畅销的。 凉皮是人们用凉皮、嫩豆芽、花生米、黄瓜等食材制作而成,一碗凉皮,其制作成本可能只有2~3元,但外面的小吃摊最起码能卖到5~6元,利润率高达60%。如果,你一天可以卖个200碗的话,便可以净赚六七百元, 月入就能高达2万 。如果,你还兼卖凉面的话,赚的钱还要多一点。 再比如臭豆腐 ,尤其在学校、美食街、步行街、十字路口等人流量大的地方,摆一个摊位,专门售卖臭豆腐、烤串、烤肠等美食,不仅用料少,制作简单,而且利润也高,是创业致富佳选之一。 保守估计,摆个臭豆腐摊,投资者可以 日赚数百元 。 此外,像煎饼、鸡蛋灌饼什么的也均在此列。 卖街边小吃,当然可以赚到钱,至于赚钱的多少,除了与你所选择的经营品类和摊位摆放位置有关之外,还与东西本身的口味有关,因为既好吃又不贵的东西,谁会不爱呢! 2 烧烤店:生意好的时候一晚上可以挣3万 每个城市都有自己的烧烤区,尤其在夏天,每天交通晚高峰过后,都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,热热闹闹的大排档就此拉开序幕。 朋友开了一家烧烤店,他说: “我家店的生意好,主要是因为我这里的肉都是真材实料,自然吃的客人多,当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上, 生意好的时候一天赚3万块也没问题。 ” 有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。 以每天卖得最多的牛肉串来说,购买牛肉是25元/斤、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串。其平均成本0.45元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦,成本将近0.6元/串,每串卖1.5元, 毛利润达到150% 。 在肉类产品中,鸡肉类也比较赚钱,以烤鸡头为例,每串上有3个鸡头,实际成本仅有1.5元,零售3元/串。 而熟筋、板筋这类,成本能达到1.1 元/串,售价为2元, 毛利润不到100% 。 刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本,总体算下来,差不多每天营业额的一半就是纯利了。 3 海鲜大排档:毛利润高达200% 据一位海鲜店的黄老板介绍,海鲜的利润确实挺大。 水煮是最省事儿的,不用额外增加成本;而如果是烧烤、辣炒,加的辅料就多。 以黄蚬子为例 ,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。 那么,每盘的成本最多也就10元钱左右,零售价是30元/盘, 毛利润达到200% 。 而 以虾为例 ,每