正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃,例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材,和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食,单独吃;也可作为辅食,与蔬果、肉蛋奶混合。
藜麦是最适合人体食用的谷物,它的营养成分是比较高的,而且它的蛋白质含量要比牛奶和瘦肉的含量都要丰富,并且藜麦还含有丰富的氨基酸,它很利于人体的吸收,各种膳食纤维的含量已经可以达到7.1%,而里面的胆固醇却为零,它是属于低脂,低热量的一种食物。