小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多种氨基酸,还含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等成分,其中还含类雌激素物质,有滋阴作用。另外,小米中锰元素含量较高,能维持性功能。而南瓜含多种人体所需氨基酸,还含有大量的维生素C、果胶、类胡萝卜素等,有很好的滋补作用,因此小米南瓜粥有补益虚损的功效,适合身体虚弱、气血不足的人食用。小米南瓜粥性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
注意事项
不宜同食1.小米南瓜粥+西红柿:可能会减低食物的营养价值小米南瓜粥中含有维生素C分解酶,不宜与西红柿、红枣、酸枣、橘子等高维生素C的食物一起吃,可能会分解掉维生素C,减低食物的营养价值。2.小米南瓜粥+红薯:可能会引起腹胀、打嗝等不适症状小米南瓜粥中淀粉的含量很高,在食用之后会有一定的产气作用,而红薯、土豆、牛奶也是常见的产气食物,一起食用可能会引起腹胀、打嗝等不适症状。适宜和禁忌适宜:老人、产妇、病后恢复者小米南瓜粥含多种营养物质,富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等,有健脾养胃、强身健体的功效,是老人、产妇、病后恢复者的滋补佳品。
禁忌:南瓜过敏、气滞、体质虚寒者对南瓜过敏的人
南瓜是少数过敏原之一,因此对南瓜过敏的人不宜食用小米南瓜粥。
气滞、体质虚寒者
另外,由于小米性稍偏凉,气滞、体质虚寒者不宜食用小米南瓜粥。母婴宜忌
孕妇适宜吃小米南瓜粥。
小米南瓜粥可以润肠通便,有助于改善孕期便秘,南瓜中富含果胶和维生素C、维生素E等营养物质,能够为孕期提供所需营养。
婴幼儿适宜吃小米南瓜粥。
小米南瓜粥中的果胶能帮助婴幼儿身体毒素排出,锌元素能促进婴幼儿的生长发育。
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