慢性胰腺炎:长期持续性腹痛腹泻,或只腹泻,无明显腹痛。多橙黄色或黏土色带酸臭味的稀便,粪便中可能含未消化食物,脂肪。即使饮食正常,但仍消瘦
急性胰腺炎:多为突然发病,发热(40度左右),剧烈持续性呕吐,初为未消化的食物和黏液,严重时为胆汁和血液,腹痛,不安,伴有呻吟或嚎叫,精神沉郁,无食欲,间有腹泻(带血),重症时抽搐,肌肉强直,口吐白沫,短期内意识丧失。