1、黄心土豆适合猪肉炖土豆,鸡汁土豆泥之类的菜肴,吃起来口感比较面。 2、白心土豆适合香辣土豆丝、凉拌土豆丝之类的菜肴,就要白心土豆这种脆生的口感。 黄心土豆因为淀粉含量丰富,多用来制造淀粉。而白心土豆淀粉含量少,口感较好,用来做菜。