用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。❶ 通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气;❷ 通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流;❸ 炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。❶ 空气炸锅不需要预热,加热效率高。