猪肉,在中国的餐桌上更加常见,抛开那些具有宗教信仰的少数民族不说,更多的人在吃饭的时候,吃到的肉类还是以猪肉为主。猪肉以其得天独厚的优势告诉世人,它才是中国餐桌上的霸主。红烧肉、小炒肉、土豆烧肉、粉蒸肉、回锅肉、锅包肉,可以说对于猪肉的食用,没有其他的国家能和中国相比的。 趁着周末,你也会去市场买菜,以猪肉来说,你会挑一块自己喜欢的,左看看右瞧瞧,但又迟疑不决,因为你发现在猪肉的背面竟然盖上了一个蓝色的印章, 你在想这个印章是怎么回事?会不会影响到猪肉的口感?吃了之后,会有哪些危害? 猪肉也是有身份的 对于猪肉来说,盖上了蓝色的印章,显示了这块猪肉是好的,也就是说蓝色印章堪称是猪肉的身份证。很多人去买肉,也会把猪肉翻过来,看到了蓝色的印章才敢食用,要是没有蓝色印章,还真不敢吃哩。 最简单的就是盖上了蓝色印章,说明这头猪是经过动物检疫部门屠宰的,相对来说,食用时更加放心、安全,而闹得沸沸扬扬的病死猪肉、僵尸肉,是无论如何找不到这样的蓝色印章的。 盖上印章有讲究吗 当然也有一些人对猪肉上的印章观察的更加细致。因为印章上包括:企业名称、兽医检查机构,以及检疫的时间,同时,一般来说,盖上了印章,上面会有检验合格四个字。