1、柚子放久了为什么会变苦?
变黑应该是氧化了,个人认为刚摘得水分足,可能还有甘露在上面,然后又有点冰凉的感觉就掩盖掉苦味了。记得过年时在饭店里吃苦瓜,他们就在苦瓜下面放冰块,吃上去就一点不苦了。应该也是同样的道理~
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2、柚子时间久味道变苦肉能吃吗
柚子发苦能吃的。
因为柚子本役就是苦的味道,很清火的,可以拌沙拉,也可以泡水喝。但是太苦的柚子不宜吃。刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。
柚子虽然好吃,但是它性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火,降过头也会出现拉肚子等症状。柚子,又名文旦、香抛,是产于福建、广东等南方地区的水果,以广东沙田柚为上品。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。
一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。每天1大瓣(约50克)。
高血压患者不宜吃柚子,特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物的血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁。同样,一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。
3、柚子放久了还能吃吗 柚子为什么有点苦苦的
柚子放久了还能吃吗
一般柚子的储存点最好是通风处,温度不宜过低,最好在10度以上。另外,柚子最怕沾水了,尤其是酒。千万不要让柚子沾到酒,柚子皮一沾到酒很快就会烂掉。
一般来说,没有剥皮的柚子可以在常温下存放一个月左右的时间。如果是剥皮了的柚子,建议保存2-3天,不超过4天就要食用完。食用变质的柚子很容易造成肠道疾病,尤其是本身肠胃功能就比较弱、抵抗力也相对相低的孕妇更加需要注意,切忌不可食用存放时间过长或者是有变质的柚子。
柚子为什么有点苦苦的
(1)柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致有苦味。
(2)在开花授粉的时候,有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉,结了果会带有苦味。
(3)有些柚子在生长过程中缺乏营养元素,也会导致有苦味。
4、柚子很苦,还能吃吗?为什么?
柚子的种类有很多,有的口感偏酸,