鸡蛋能不能立起来主要看重心
为什么要选择在春分“立蛋”?平时鸡蛋能不能立起来?“立蛋”有什么科学道理?网上流传的一种说法是:春分是南北半球昼夜都一样长的日子,地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面呈66.5°倾斜,处于一种力的相对平衡状态,有利于立蛋。
不过聂元龙认为“立蛋”只是庆祝春天来了的一种民间活动,并不一定是春分这一天鸡蛋就容易竖起来。
而太原工业学院物理教研组副教授王爱国表示,尽管他们没有做过具体测算,但是从物理学的角度分析,鸡蛋能不能立起来主要取决于鸡蛋重心的高度、鸡蛋与平面接触的面和鸡蛋的重心线是否通过接触面。因为蛋壳表面并不光滑,有许多突起,三个突起可构成一个三角形的平面,如果使鸡蛋的重心线通过这个三角形,就可以实现“立蛋”了。同时,鸡蛋的重心越低越稳定。“在不同的节气中,地球在公转轨道中的位置不同,也许会对鸡蛋的受力产生影响,但是这种影响是微乎其微的。”王爱国认为,能不能“立蛋”成功与春分并不相干,只要条件允许,鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来。
想“立蛋”有窍门
对春分“立蛋”感兴趣的读者不妨在当日试一试,不过要想把鸡蛋立起来还真不是一件容易的事,里面有很多小窍门。
要想把鸡蛋立起来,首先要在选鸡蛋上注意,鸡蛋不能太新鲜,也不能放置太久,最好是生下后3到5天的鸡蛋,这样的鸡蛋蛋黄素带松弛,蛋黄下沉,重心下降,有利于鸡蛋的竖立。太新鲜的鸡蛋重心在鸡蛋的中间,重心较高,而放置太久的鸡蛋气室过大,重心不稳,都不利于立起来。
同时,立蛋时,不能选择熟鸡蛋和冷藏的鸡蛋,因为这些鸡蛋的蛋黄凝固,不能下沉,不容易立起来。如果是刚从冰箱里取出的鸡蛋,最好焐热了再进行试验。
此外,要挑选一头大一头小并且“矮胖”的鸡蛋,立蛋时将大头朝下,这样重心比较低,就像不倒翁一样,容易保持平衡。其次,立鸡蛋时找一个水平面,能立住的鸡蛋,底部会有一个肉眼很难看清的平面,一旦重力作用线能经过这个平面,鸡蛋就能站立起来。
最后,立鸡蛋时要有耐心,集中精力在指尖,尽量保持不动,让蛋黄慢慢地沉淀到鸡蛋下部,重心就能足够低,使鸡蛋保持平衡。把家里的鸡蛋拿出来试一试吧,看看你能立起来几个。
本报记者 王也 实习生 刘晓东来源王也实习生刘晓东)