文章导读
家鸭是非常好的小动物,鹅肉也是很受大家的钟爱的。像我们平常吃的鸭血粉丝也有涮羊肉这些,不但鹅肉美味可口,并且也有非常好的营养成分呢。鹅肉能够和春笋一起吃,医治痔疮等病症。鹅肉是寒性的食材,平常服用的情况下要留意适当。下边详细介绍下鸭肉的功效和其本身的功效与作用。
鸭肉的功效与作用
1.家鸭吃的东西多见水生动物,故其肉茯苓功效甘、寒,入肺胃脾经,有大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用;治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。
2.公鹅肉性生寒,老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食,具备非常大的滋补养生作用,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鹅肉与海带丝同食,能够清理血管垃圾,减少血压,对老年动脉硬化和高血压、心脏病有非常好的功效。
4.鹅肉与春笋共炖食,可医治老人痔疮下血。因而,民俗觉得鸭是“补虚损的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
老鸭的营养成分:
蛋白质含量约16-25%,比畜禽肉成分高得多。老鹅肉中的脂肪率适度,比生猪肉低,便于消化吸收,并较匀称地遍布于全身组织中。老鹅肉是含B族维生素和维他命 E比较多的肉类食品,与畜禽肉不一样的是老鹅肉中钾成分最大,还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。
老鹅肉功效与作用:
1.其附件猪血、鸡肝、鸭胆和鸭蛋清也具功效与作用。大家常常服用除能补充身体必不可少的多种营养成分外,还可去除炎热、健康保健强身健体,对体质虚弱多病患更加适合,明白养生秘诀的人都喜爱喝上一碗用老鸭煲的汤。
2.老鹅肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及脾经,具备清热去火、生津止渴、补阴滋阴养血、活血痢,有利排尿消肿之作用。对心肌梗塞等心脏病有维护功效,能抗脚气病、神经炎和多种多样发炎。能冶疗肾阴虚水肿、虚损食滞、虚赢困乏、健脾胃、滋阴养血、清暑滋阴、大便不通畅、贫血、水肿、肺结核、营养缺乏症欠佳水肿、慢性肾炎等病症。具备滋补养生之作用。