家里的炒锅有好几只,用了好多年了都没买新锅!记得有一次一个博友看到我的美食博文建议我换个锅子了,说照片里那个锅子挺难看的!啊!锅子还有什么好看不好看啊,在我看来好使才最重要啊!家里用铁锅最多。不过确实要买个新锅子了!这不周末就败了一个陶瓷锅(看到锅中央的英文字了吗?Ceramic,陶瓷啊),接下来炒菜做早点就会常用到这口锅了啊呵呵。
但是新锅买来后第一次开锅要怎么处理呢?
这个我还真的不怎么知道,问老妈啊!老妈一讲,果然觉得很有道理,今天和大家分享一下。
新锅的处理:
1.先把锅底的标签撕去
2.用洗洁精清洗后放水,没过锅子一半以上
3.把水煮开,3分钟后关火
4.把水倒掉
5.把锅子重新加热一下让水分蒸发
6.用脱脂棉或者干净的布沾点食用油,把锅子里面都擦一遍再开火热锅一分钟左右就可以直接用了
说说新锅开锅前的123:
1、新锅买来首先要清洗干净是最基本的,这是常规;
2、用水烧是通过加热除去锅里怪异味道,加热煮沸,怪味连同水蒸气被带走;
3、给锅子擦油,这叫润锅,以后锅子也会更耐烧。