木耳受潮变软不能吃,受潮变软的木耳很可能已经腐烂变质,已经就算用水泡过清洗过也不能吃,因为木耳本身已经产生大量霉菌,食用会危害消化道菌群,引发食物中毒,细胞癌变。木耳有很高的营养价值,可以通肠润便。
木耳受潮变软还可以吃吗
木耳受潮变软后建议不要食用,回潮的木耳很可能变质发霉,产生异味。储存木耳要放在上层,避免阳光直射、避免潮湿,远离味道较重的食物。
将木耳烘干晾干,然后用塑料袋或锡罐密封,放在阴凉干燥、通风透气的地方储存,可以在木耳存放的地方放食品干燥剂,如果木耳有回潮的迹象,则要将其取出烘干或尽快食用。
木耳质地柔软,富含磷脂、矿物质和维生素,能补血养颜、滋补身体,可以促进消化吸收,非常适合心血管疾病患者食用。
木耳发霉了洗干净可以吃吗
木耳发霉洗干净了不可以继续吃,因为发霉的木耳内部可能会滋生肉眼不可见的霉菌,继续吃这种木耳可能会对人体健康造成很大损伤。此外木耳发霉后,其营养物质会大量流失,且食用口感会变差,基本没有多少食用价值。
木耳发霉了洗干净不可以吃
木耳出现发霉的情况时,即便是将其表面清洗干净,也不建议继续吃这种木耳,因为木耳发霉产生的霉菌不仅仅会存在于表面,其内部可能也会有肉眼不可见的霉菌。
此外发霉的木耳清洗干净后,它的营养物质已经流失了大部分,食用口感也会变差,基本上没有多少营养价值和食用价值。
想要避免木耳出现发霉的现象时,平时保存木耳要放在干燥、通风的地方,同时要适当放在阳光下面晒一晒,这样可以在一定程度上让木耳保持干燥的状态。