对于牛肉这类食物,虽然胆固醇的含量与羊肉、猪肉差不太多,但是它所提供的热量相对于猪肉和羊肉要低,所以比较适合在出现了血脂异常的人之中少量食用。胆固醇高的患者可以少量的食用牛肉,牛肉并不属于高胆固醇的食物,所以说对于出现了高胆固醇血症的患者,少量食用的时候一般并不太会影响。患者体内的胆固醇水平就算出现了高胆固醇血症,也要求患者每天摄入一定的优质蛋白,来保证体内的营养需求。