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乐哈健康
白果不去心能不能吃 误吃了白果芯会怎样
爱笑的你是伤
白 果口感清爽,并且具有很高的营养价值,很多人都喜欢将白果做菜吃,但是白果里面的心很难去掉,有的人嫌麻烦,就想连心一起吃,那么白果不去心能不能吃呢?
不建议食用。
白果是银杏的种子,它是一种营养价值很高的食物,其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、核黄素等多种营养成分,但是它同时也是一种有毒的食物,白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以吃白果时要去心后食用,否则可能引起身体不适。
误吃了白果芯会怎样
无明显不适
白果中毒的潜伏期为1-12小时,如果食用白果未出现明显不适,可能是处于潜伏期,或者是仅食用了少量的白果芯,并没有对身体产生什么不利影响。
消化道症状
食用了一定量的白果芯后,有一部分人群可能最先会出现一系列消化道症状:恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等。
神经系统症状
如果食用白果芯的量比较大,有可能会出现头痛、烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、瞳孔散大,甚至昏迷等神经系统症状。
其他严重症状
误食白果芯后,有一部分反应比较明显者,可能会出现呼吸困难、呼吸衰竭、心力衰竭、末梢神经障碍、感觉迟钝、膝反射减弱等严重后果。
注意:如果误食了白果芯后,出现了不适反应,建议立即送医就诊,在医生的指导下行对症治疗。
白果怎么去芯
方法一:
1、先将白果放在锅中煮熟。
2、稍冷却后,用牙签顺着白果的生长方向戳。
3、白果的芯就会随着牙签一起出来了。
4、这种方法可以最大限度的保持白果的完整性。
方法二:
1、将白果先煮熟。
2、然后稍冷却后,用刀将白果对半切开。
3、然后取出白果芯即可。
4、这种方法比较简单,但是不能保持白果外形的完整度。
白果怎么吃不会中毒
1、不多吃
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果食用量过多,有可能会引起中毒反应,所以一般建议成人的食用量一天不宜超过10颗,儿童不宜超过5颗。
2、煮熟吃
白果中含有的毒性物质,在遇热后毒性会大大减轻,所以为了避免出现中毒反应,白果应煮熟食用,不宜生吃。
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