文章导读
红豆莲子汤能够很好的清热解毒,益气活血,润肺止咳,健胃效果也不错,大家平时可以煮这道汤喝,注意泡红豆的时间不要太长,泡红豆的水温要掌握好,不要用热水泡。
一、健康功效
红豆:理气、清热解毒、活血
莲子:养心安神、止泻、补脾
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
二、食材用料
红豆100g相克食物
莲子100g相克食物
冰糖20g(根据个人口味适量增减)相克食物
清水800ml
三、红豆莲子汤的做法
1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时
2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开
3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟
4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可
四、小贴士
1.红豆不用泡太久,最多是两个小时,最好不要用热水泡红豆。
2.水最好一次加充足,不要再中间加水,会影响汤水的口感。
3.冰糖要在红豆快煮熟时放,不然红豆就会煮不烂了。
4.煮红豆时,尽量不要常用汤匙搅拌。