1756年1月27日,沃尔夫冈·阿玛多伊斯·莫扎特出生于萨尔茨堡。其父亲是宫廷小提琴师利奥波德·莫扎特,母亲是安娜·玛丽亚。1760年,父亲开始给予莫扎特最初的音乐教育,其中也包括一般性的文化基础教育。1761年,莫扎特首次作曲。1762年1月12日,与父亲和姐姐南内尔首次在慕尼黑进行为期三天的旅行演出,在选侯宫中演奏;9月18日,与父母、姐姐一起去维也纳举行音乐会,受到玛丽亚·特雷西娅女王的接见,并顺访普雷斯堡,在该地做短暂停留。1763年1月5日,回到萨尔茨堡;7月9日,与父母、姐姐开始了西欧的演出之行,地点包括慕尼黑、奥格斯堡、路德维希堡、施瓦辛根、美因茨、美因河畔的法兰克福,以及布鲁塞尔;11月18日,到达巴黎,并在此居留至1764年4月。1764年,在凡尔赛宫拜访王室,印刷第一部作品集《小提琴奏鸣曲》(K.6与K.7);4月23日,到达伦敦,多次受到女王的接见,并在伦敦居留至1765年7月;同年,创作《降E大调第一交响曲》(K.16),这也是莫扎特创作的第一部交响曲。1765年7月,自伦敦返回,经敦刻尔克、里尔、根特、安特卫普、鹿特丹、海牙、阿姆斯特丹、梅赫伦、巴黎、第戎、里昂、日内瓦、洛桑、苏黎世、温特图尔、沙夫豪森、多瑙辛根、乌尔姆、迪林根、奥格斯堡和慕尼黑,于1766年1月抵达萨尔茨堡。1766年5月10日,到达巴黎,回程经瑞士、多瑞艾辛根和慕尼黑;11月29日,到达萨尔茨堡。1767年,创作《奉行初诫的责任》(K.35),拉丁文间奏曲《阿波罗与雅辛托斯》(K.38);9月11日与父母、姐姐第二次去维也纳,因躲避天花经布尔诺逃往奥尔明茨,但姐弟二人仍被染病。1768年1月10日,回到维也纳,创作喜歌剧《装疯卖傻》(K.51),其在维也纳的首演被阴谋破坏;同年,创作歌唱剧《巴斯蒂安与巴斯蒂安娜》(K.50)。1769年1月5日,回到萨尔茨堡,《装疯卖傻》首演;11月14日,被任命为萨尔茨堡宫廷乐团第三小提琴手(无薪俸);12月13日,与父亲首次去意大利。1770年,在意大利的停留地点包括维罗纳、米兰、博洛尼亚、佛罗伦萨、罗马、那不勒斯以及威尼斯;同年,由教皇授予“金马刺骑士”头衔,并师从乔凡尼·巴蒂斯塔·马蒂尼神父学习对位法,加入博洛尼亚爱乐协会;12月26日,歌剧《庞都过往米特里达特》(K.87)在米兰首演。1771年3月28日,回到萨尔茨堡,创作清唱剧《解放了的贝图利亚》(K.118);8月13日,与父亲开始第二次意大利之行,经因斯布鲁克、布里克森、博尔扎诺、特伦托、罗维雷托、维罗纳、布雷西亚到米兰;10月17日,戏剧康塔塔《阿斯卡尼奥在阿尔巴》(K.111)在米兰首演;12月,回到萨尔茨堡。1772年,僧侣希罗尼姆斯·科洛雷多成为萨尔茨堡亲王兼大主教,莫扎特被任命为有较高薪俸的萨尔茨堡宫廷乐团首席小提琴;10月24日,与父亲第三次去意大利,经因斯布鲁克、布里克森、博尔扎诺、特伦托、罗韦雷托和维罗纳至米兰;12月26日,歌剧《卢奥·西拉》(K.135)在米兰首演。1773年3月13日,回到萨尔茨堡;7月中旬,与父亲第三次去维也纳;9月底,回到萨尔茨堡。1774年12月6日,同父亲去慕尼黑。1775年1月13日,喜歌剧《假扮园丁的姑娘》(K.196)在慕尼黑首演;3月7日,返回萨尔茨堡,并创作《小提琴协奏曲》。1777年,被萨尔茨堡宫廷乐团解职;9月23日,与母亲去巴黎,在慕尼黑宫廷求职面试,在奥格斯堡停留;10月30日,到达曼海姆,试图就职于曼海姆宫廷,并结识了弗里多林·韦伯一家,爱上了阿罗伊西亚·韦伯。