炒莲藕,最好不要直接焯水,教你1个小妙招,莲藕又香又脆不变黑
老一辈的人常说这样一句话"男吃韭,女吃藕",男人多吃韭菜可以补肾益阳,而女人经常吃莲藕滋阴养性,是女人以及体弱者最佳的滋补食材。
莲藕是莲在水下的根茎,生长在淤泥中,与一尘不染的莲花恰恰相反。莲藕的口感爽脆,每年的这个时候莲花盛开,最是吃莲藕的时节。大家经常吃莲藕就会发现,莲藕有的是九个孔,有的是十一个孔,九个孔的我们一般都叫池藕,而十一个孔的我们一般称为田藕。