用酵母将面团和匀,在温暖的环境下“醒”4--50分钟。待面团体积增至2-3倍时既可以拿出。然后揉匀做成馒头、包子或是饼(可以做发面饼)再继续醒20分钟冷水上锅蒸,水开后20分钟就可以起锅。得到白白胖胖的馒头了。