存贮半年玉米中呕吐毒素倍增是2016年5月玉米普查的新观点,这可能是每年4-10月间霉菌毒素高风险的主要推手。霉菌毒素污染看似复杂,但追踪到大比例单一原料,主要问题就浮出水面容易把握。普查发现,2016年鄂苏皖与河南中南部新小麦呕吐毒素污染普遍而严重;2016年鄂苏皖与河南中南部秋季玉米黄曲霉毒素压力大幅上扬;2016年东北秋季玉米呕吐毒素大幅上扬。2016年大中型企业送检猪禽饲料中呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮是最重要的三种霉菌毒素,而黄曲霉毒素渐渐淡出视野。麸皮面粉小麦共同特点就是呕吐毒素高,批次波动大,玉米赤霉烯酮在小麦与麸皮中污染压力升高,值得关注。豆粕中存在部分呕吐毒素与玉米赤霉烯酮,规律稳定。DDGS、 玉米皮蛋白粉胚芽粕都是高呕吐毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮的原料,少部分企业将此类原料监控重点放到了黄曲霉毒素上,方向不准,建议调整。大型奶企饲料与原料中黄曲霉毒素已经得到有效控制,当前重点为呕吐毒素与玉米赤霉烯酮。
霉菌毒素的认知从中毒逐渐转变到一定范围内的防控;关注重点从疾病和症状病变逐渐转变到生产性能,认知重点的转变意味着科学防控水平的提高和防控收益的最大化。了解饲料与原料霉菌毒素规律,就可以避免明显疏漏或者防控过度,接受霉菌毒素常态,更好的稳控饲料品质。百奥明将持续以科学客观的态度,全面分析既有数据,为养殖同行提供有价值的参考信息。
1.样品与检测
2016年,百奥明饲料添加剂(中国)有限公司共检测饲料及原料样品1769份,其中应用 HPLC方法检测大中型企业送检样品1258份,应用ELISA方法开展玉米普查406份,小麦普查105份。