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食材用料

红薯粉500g
红薯粉条1000g
肉汤适量

1.将粉条放入开水中煮至软,用筷子能夹断即可
2.将粉条捞出成在一个交大的容器内
3.用剪刀将粉条剪碎,或者用刀剁碎
4.将红薯粉倒入
5.浇入烧滚的肉汤
6.迅速搅拌搅匀
7.搅拌至粘稠成团即可
8.装入笼屉拍成饼状或球状
9.上锅蒸50分钟
10.将蒸好的扁垛取出晾凉放入冰箱冷藏保存

小贴士

上锅蒸时如果扁垛装的过厚,蒸制的时间要适当延长

扁垛的家常做法

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