一般而言,人们在食用过多或辛辣的辣椒后,就会出现烧胃的现象。此为民间传统说法,实际上是因为辣椒的辛辣刺激性对胃粘膜造成刺激所致。如果经常出现这样的情况,很容易导致胃炎的发生。通常食用辣味烧胃时,应先吃一些食物,再吃一杯牛奶,或吃些药,然后再吃。很多人喜欢吃辣的食物,这是因为辣能刺激我们的味觉神经,使我们的神经更兴奋,所以胃口大增。不过,如果辣椒吃得过多,或辣椒特别辣,就会出现常见的烧胃感觉,会让人感到胃部有灼烧感,非常不舒服。