所有植物性食品均含有碳水化合物,这是因为它们均含淀粉和糖,而淀粉就是由很多相连接的葡萄糖组成的。为了防止因热量不足而燃烧蛋白供应能量,每日主食应以碳水化合物为主,其所提供的热量应占总热量的60%左右。应以小麦、小米、燕麦、大米、土豆、红薯、山药、芋头等为餐桌上的主食原料,同时做到少量多餐,主食量控制在每日250~300克,不可吃得过多、过饱,稍欠一点为好。可在餐中多吃一些新鲜蔬菜,餐后吃点水果。