牛肉与栗子相克:牛肉甘温,安中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除蛋白质,糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有牛肉不可与栗子同食的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。 做牛肉最好不要放红糖,因为牛肉与红糖相克:同食会引起腹胀。 做牛肉也不可以放橄榄,由于牛肉与橄榄相克: 同食会引起身体不适。 酱牛肉最好不要和栗子一起吃,也不能和红糖和橄榄一起食用,如果吃它和这些食物一起同食的话,对身体健康可是不利的,会出现不良反应。