说明:文章内容仅供预览,部分内容可能不全,需要完整文档或者需要复制内容,请下载word后使用。
下载word有问题请添加微信号:xuecool-com或QQ:370150219处理(尽可能给您提供完整文档),感谢您的支持与谅解。
酒店质检部管理手册
前言
为贯彻执行公司《员工手册》、《奖罚条例》及各部门规章制度,以有章可循、有法可依、奖惩分明、公平、公正为原则,监督公司各部门日常工作行为,检查公司制度的执行落实,接受员工的投诉,调查处理各种违纪事件,满足宾客的需求,给客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务,特制定本手册。
第一节 质检部简介
一、质检部工作概述
质检部是在总经理的直接领导下开展工作,其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。 对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、消防安全、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查,并有权开具质检奖、惩通知单。 1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况,安全保障消防工作进行监督。 2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。
3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况,环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。
4. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域,发现问题,及时与各部门沟通,以便于整改。 5.完成上级交办的其它各项临时任务。
二、督察部(质检部)人事设置
总经理
总督察(质检经理)督察(质检专员) 督察(质检专员)
1
第二节 各岗位说明书
一、总督察(质检部经理) 一、基本信息 岗位名称 直接上级岗位 总督察(质检经理) 执行总经理 所属部门 职位编号 质检部 ZJ-001 直接下级岗位 督察(质检专员) 简明角色描述 负责酒店员工劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况等的监督检查 二、职责描述 三、绩效指标 1、经总经理授权,负责对店内整体的质量检查,对部门进行全面的检查、监督和协调。 2、在开展质检工作时,应秉公办事,一切依照制度办事,根据企业的经营方针和各项 工作标准制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案,并组织实施。 3、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息,并确保信息的真实性,切合实际地提出合理化建议和处理措施。 4、负责制定质量管