本文整理于网络,仅供阅读参考 西红柿怎样储存冬天吃 西红柿不仅价钱不贵,而且酸甜开胃,一直以来,都是厨房 中的常见食材之一。西红柿作为一蔬菜和水果的结合体,含有多 种维生素及叶酸等营养物质成分,尤其是其所含的茄红素,更是 对健康具有多重功效。我们知道,冬天的西红柿是大棚种的,那 么我们在家中要怎样储存才能在冬季吃到夏季的西红柿呢? 一、西红柿怎样储存冬天吃 在 7、8 月份大量西红柿上市时,(这时的西红柿不但价格便 宜而且味道纯正)挑选适量成熟的西红柿洗净后,装入密封袋, 将其放入冷冻室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。 食用方法:从冰箱中取出冷冻的西红柿,放置微波炉中高火 微 20—30 秒,西红柿就可以轻松扒皮,而且再下刀切就非常容易, 打汤或炒着吃都可以。可不要等西红柿完全化透再切,到那时西 红柿已经全身瘫软没法下刀了!如果家中没有微波炉也可以自然 解冻,只是费点时间。 二、西红柿的功效 1.改善视力。西红柿富含维生素 A 及维生素 V,有助于改善视 力,防止夜盲,西红柿能降低罹患白内障的风险。植物抗氧化剂 番茄红素、叶黄素、玉米黄质素,这些都能保护眼睛免遭光线损 害。 2.抗癌。食用更多西红柿有助于对抗前列腺炎。西红柿也有 助于降低其他癌症风险,如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌、卵巢 本文整理于网络,仅供阅读参考 癌等,这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。 3.净化肌肤。定期食用西红柿有助于净化肌肤,让肌肤更光 泽。西红柿含有番茄红素,这种超强的抗氧化剂可以防止皮肤免 遭太阳伤害,降低皮肤对紫外线的敏感程度。 4.降低血糖含量。西红柿含有少量糖类,有助于降低血糖含 量。西红柿含有铬,能控制血糖;含有纤维,有助于控制血糖水 平。 5.促进好睡眠。西红柿中的番茄红素及维生素 C 都能帮助睡 眠。如果无法入睡,可以每日多吃点西红柿。 三、冬天的西红柿为什么没夏天的有营养 冬天的西红柿是长在大棚里的,冬天也是发季节蔬菜,大部 分的发季节蔬菜都是用了催熟剂等激素类药物,西红柿的番茄红 素含量很低,维生素含量也降低了,所以西红柿的营养成分也损 害了一大半。因此冬天吃西红柿好吃但是没有营养。