古话说“一鸽胜九鸡”
虽然从科学角度而言有些夸张
但来形容鸽子的价值很有道理
鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.4%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。
此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽子确实是难得的食补佳品!
物以稀为贵
鸽子肉少而珍贵
而自然散养的鸽子便更有价值了
满满都是营养
肉质紧实、汤鲜浓郁
天气冷的时候喝一碗
补肝壮肾、益气补血的鸽子汤
让你整个人都精力满满、容光焕发