可将苦瓜做成汤或苦瓜汁,或将叶、藤加工成各种形态,如苦瓜放入果汁机中搅拌之后,过滤,取出汁液,也可以搭配苏打水和苹果汁等。饮用苦瓜生汁能够迅速被身体吸收,所以能够摄取大量的苦瓜有效成分,对糖尿病本身及并发症的治疗都非常有效温馨提示:苦瓜还可以消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。血糖较高的人,不妨每天都吃口苦瓜菜、喝口苦瓜汁。但要注意,不可一味的靠吃苦瓜来控制血糖,血糖的控制还需要合理的饮食来限制才行。
苦瓜中含有类胰岛素(多肤-P)的物质,对糖尿病有显著疗效,还能刺激胰岛素的分泌,有明显的降血糖作用。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤 变得细嫩健美。
吃苦瓜对糖尿病人是有利于的,甚至于可以说苦瓜是糖尿病人的首选食物,经常喝苦瓜水对控制血糖是非常好的,但是到目前为止还没有看到明确的记载说吃苦瓜治愈糖尿病的案例。
但如果糖尿病人同时又有胃病或者是孕妇的话,那么就要少吃苦瓜,苦瓜性寒伤胃,奎宁对胎儿不好。