1、将玉米放入锅中。
2、倒入植物油,基本没过玉米。
3、开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖。
4、准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖。
5、改中小火,爆十几秒之后,将锅子离火摇晃几次,让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上,隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了,可以改最小火。切勿揭开锅盖!
6、时不时离火摇晃几次,听到锅里玉米爆裂声音越来越少,到最后没有声音的时候,关火。
7、马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上,充分晾凉。
8、之后不准备马上吃的,可放入密封盒中,密封,常温保存。