美厨邦分享8种板栗煲汤的做法带图片
玉米板栗排骨汤一
板栗10余个,甜嫩玉米1个,排骨400克
枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量。
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。放半锅清水,放入洗净的排骨
3.用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入
5.用大火烧开后转小火。
6.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。
栗子腐竹煲二
材料
栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油。
做法
1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。
2、腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。
3、净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。
5、出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
板栗煲鸡汤三
材料
鸡半只,板栗250克,香菇250克,盐适量,鸡精适量。
做法
1.将鸡切件汆水。
2.把板栗去皮洗干净,然后与新鲜的香菇一起入锅等煮沸之后,文火煮二小时即可调味出锅。
黄花菜板栗煲鸡汤四
材料
黄花菜、鸡肉、板栗、枸杞、姜、盐。
做法
1.鸡肉洗干净,切成块。
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮。
3.煮沸清水、放鸡、板栗和姜片,盖上锅盖大火煲30分钟左右,转小火煲20分钟,再放入黄花菜和枸杞半小时,接着下盐调味即可食用。
栗子煲鸡五
材料
小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐。
做法
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。
板栗花生汤六
材料
清水板栗1瓶,花生5