藏红花可以对抗肿瘤,其制剂具有明显的抑癌抗癌能力,主要是因为藏红花素,藏红花含有约2%的藏红花素,这个含量是比较高的。研究发现,藏红花素对多种癌细胞有明显的抑制作用,而且与其他常用抗癌药物配合治疗时,还能降低抗癌药的毒副反应。