小龙虾养殖技术 一、小龙虾品种介绍 小龙虾原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种。1938年小龙虾传入中国,该虾现广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南及台湾地区,已经成为我国淡水虾类的重要资源。荆门市从去年开始大规模养殖小龙虾。2005年荆门市在池塘、稻田、沼泽地养殖小龙虾面积达到3万亩。仅沙洋县毛李、官当等镇2005年开展稻虾连作面积达2万亩。荆门市2006年小龙虾养殖面积达5万亩,仅稻虾连作、稻虾轮作、稻虾共生三种模式的养虾面积就达3万亩,发展极为迅速。 小龙虾肉味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎,它不仅成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴,也是我国大量出口欧美的主要淡水水产品。2006年湖北省小龙虾的价格达到12~24元/kg,最高达到28元/kg,超过了传统鱼类的市场价格。这种紧张的市场供求关系,使小龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景。发展小龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾,而且还开辟了一条农民致富的渠道。 小龙虾的适应能力强,繁殖速度快,迁移迅速,喜掘洞,对农作物、池埂及农田水利有一定的破坏作用,但小龙虾的掘洞能力、攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。从总体上来看,小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少,具有较高的开发价值。