说到人参果,大家首先可能会想到《西游记》中一千年开花,一千年才结果,长得像娃娃,吃了可以长生不老的珍贵果子。当然,这些都虚构的,但事实上,现实生活中的确有一种真正的人参果,别名香瓜茄、金参果等,也有人叫它“长寿果”、“香艳茄”。人参果外形跟人的心脏很相似,或者形似鸡蛋的椭圆形,虽然样子没有电视剧中那么别致,但其味道却是一绝。人参果清香多汁,无核无籽,口感脆嫩,味道不酸也不甜,是一种极受欢迎的水果。那么,人参果怎么吃呢?吃人参果有什么好处?
人参果怎么吃?
1、直接吃
人参果既然是水果,当然是可以直接鲜食的。不过,鲜食时一定要选择果肉为淡黄色的自然成熟果子,这样的人参果味道甘甜多汁,软硬适中,带有淡淡的清香味,口感最好。
吃法:挑选形状饱满,颜色发黄的人参果洗净擦干表面水分;用小刀在人参果顶端划十字小口,从上往下撕掉果皮,用勺子挖果肉吃或直接咬都可以。
2、榨果汁
人参果果汁含量丰富,除了鲜食外,平时也可以用来榨果汁喝。人参果洗净,撕去果皮,切成小块,放入榨汁机中,加入少量凉白开,启动榨汁机,榨好的果汁倒入杯中直接饮用。当然也可以加点蜂蜜进行调味。
除了上面两种常见吃法外,人参果还能入菜,比如凉拌人参果、人参果炒肉、蒸人参果等。
吃人参果有哪些好处?
1、生津止渴
人参果汁水充足,清香甘甜,含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等,有生津止渴之功,能够缓解口渴、口干等不适症,还可以为机体补充营养物质。
2、增强免疫力
人参果中含有丰富的蛋白质、维生素、多糖及微量元素等多种营养成分,这些成分被人体消化吸收后能够促进免疫细胞再生,有助于提高机体自身免疫功能,防止常见疾病的发生。
3、有益心血管
人参果中含有多种维生素和微量元素,对维持机体正常生理功能有较大的益处。人参果中含有大量的硒元素,它是一种强氧化剂,能够激活人体细胞,保护心血管。同时,人参果中所含的维生素C也能软化血管。
4、美容养颜
人参果清香甘甜,除了富含蛋白质外,同时还含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1及维生素B2等有益皮肤的营养素,适量食用人参果可以帮助消化,促进毒素和大便的排泄,有排毒养颜的作用。
5、滋阴强身
人参果性微寒,有滋阴润燥、生津止渴的功效,对咽喉肿痛及上呼吸道感