导读:店铺经营分析(共7篇)12个经营数据分析帮你搞定店铺生意(1)营业额1)、营业额反映了店铺的生意走势。针对以往销售数据,结合地区行业的发展状况,通过对营业额的每天定期跟进,每周总结比较,以此来调整促销及推广活动。2)、为店铺及员工设立销售目标。 根据营业额数据,设立店铺经营目标及员工销售目标,将营业额目标细分到每月、每...

篇一 店铺经营分析

12个经营数据分析帮你搞定店铺生意

(1)营业额
1)、营业额反映了店铺的生意走势。
针对以往销售数据,结合地区行业的发展状况,通过对营业额的每天定期跟进,每周总结比较,以此来调整促销及推广活动。
2)、为店铺及员工设立销售目标。
根据营业额数据,设立店铺经营目标及员工销售目标,将营业额目标细分到每月、每周、每日、每时段、每班次、每人,让员工的目标更加清晰;
为员工月度目标达成设立相应的奖励机制,激励员工冲上更高的销售额;
每天监控营业额指标完成进程情况,当目标任务未能达成时,应立即推出预备方案,如月中的目标进程不理想时应及时调整人员、货品、促销方案。
3)、比较各分店销售状况。
营业额指标有助于比较各分店的销售能力,从而为优化人员结构及货品组合提供参考。
(2)分类货品销售额
分类货品销售额即店铺中各个品类货品的销售额,如茄克、休闲裤、衬衣等。通过分类货品销售额指标的分析,可以了解:
1)、各分类货品销售情况及所占比例是否合理,为店铺的订货、组货及促销提供参考依据,从而作出更完善的货品调整,使货品组合更符合店铺实际消费情况。
2)、了解该店或该区的消费取向,即时作出补货、调货的措施,并针对性调整陈列,从而优化库存及利于店铺利润最大化。对于销售额低的品类,则应考虑在店内加强促销,消化库存。
3)、比较本店分类货品销售与地区的正常销售比例,得出本店的销售特性,对慢流品类应考虑多加展示,同时加强导购对慢流品类的重点推介及搭配销售能力。
(3)前十大畅销款
1)、定期统计分析前十大畅销款(每周/月/季),了解畅销的原因及库存状况。
2)、根据销售速度及周期对前十大畅销款设立库存安全线,适当做出补货或寻找替代品措施。3)、教导员工利用畅销款搭配平销款或滞销款销售,带动店铺货品整体的流动。
(4)前十大滞销款
1)、定期统计分析前十大滞销款(每周/月/季),了解滞销的原因及库存状况。
2)、寻找滞销款的卖点,并加强对导购的产品培训,提升导购对滞销品的销售技巧。
3)、调整滞销品的陈列方式及陈列位置,避免在店铺的角落,并配合人员进行重点推介。
4)、制定滞销品的销售激励政策(有选择性实施),如卖出一件滞销款,奖励*元……
5)、对滞销品做出调货/退货,或者是促销的准备。
(5)连带率(销售件数/销售单数)
1)、连带率的高低是了解店铺人员货品搭配销售能力的重要依据。
2)、连带率低于1.3,则应立即提升员工的附加推销力度,并给员工做附加推销培训,提升连带销售能力。
3)、当连带率低时,应调整关联产品的陈列位置,如把可搭配的产品陈列在相近的位置,在销售时起到便利搭配的作用,提升关联销售。
4)、当连带率低时,应检查店铺所采取的促销策略,调整合适的促销方式,鼓励顾客多买。
(6)坪效(每天每平米的销售额)
1)、例如,店铺月坪效=月销售额/营业面积/天数。此指标能分析店铺面积的生产力,深入了解店铺销售的真实情况。
2)、坪效可以为订货提供参考,及定期监控确认店内库存是否足够,坪效的分析意义也意味着增加有效营业面积则可增加营业额。
3)、坪效低的原因通常有:员工销售技能低;陈列不当;品类缺乏;搭配不当等。

篇二 店铺经营分析

水果超市经营及效益分析

近年,一种名为"水果超市"的专业店开始走近上海市民的身边。装修考究的店堂里,陈列着近百种时令水果,着装统一的水果小姐微笑服务,条形码、POS机、电脑收据......作为一种新兴业态,虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段,却给市民带来了不少惊喜:原来卖水果还可以这样精彩。
投资5万至10万元,选址客流密集地区,开一家水果超市,控制损耗,实惠服务于广大消费者,这样,你就可以在一年左右收回投资。
市场背景
消费需求日益提高水果超市应运而生
随着人民生活水平显着提高,水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品,对"新鲜"的要求非常高,而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。
记者日前探访了谈中路、严丰路上的丰硕果业量贩式大卖场以及鑫迪果园等水果超市。综合起来看,这些水果超市比较一致的特点是:专业化经营、超市化服务,这是街头水果摊所无法比拟的。
所谓专业化经营,简而言之,就是专营水果,与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是,水果超市采用的主要是"从基地到门店"的直销服务模式(也有部分是从水果批发市场进货)。
走进水果超市,给人最直接的感受是:富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种"城市中的水果园"的氛围:仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝,琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放,超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价,消费者可以拎着超市篮自选,打扮得有点乡土味的"水果小姐"还会适时提供服务。
来自上海农产品中心批发市场的数据显示:近几年来,该市场的水果销量增长幅度持续上升,稳步增长的态势显示了市民水果消费节节高。上海人的水果消费更趋于精细化、更注重品质。
看着同行们办起了水果超市势头不错,一位与记者熟悉的果品批发行赵经理乐呵呵地说:"目前我们的水果批发生意一年比一年好,等来年我也想办一个精品水果超市,把生意做到百姓家里去。"据悉,上海水果超市在短期内初露锋芒,已有10多家店号"新鲜"入市,其中更有雄心勃勃的投资者放言:今年目标要开20家!
经营范围
经销中外精品水果
根据资金取舍品种
经销各地国产、进口的精品水果。数量以及品种,可以根据你的资金实力来定夺。
开业条件
初期投资5万左右
建立良好供货渠道
建立供货渠道--开业前,必须对整个果品行业市场有十足的了解,选择合适的供货商,以建立稳定而丰富的货源渠道,为此,不妨在业内结交一些朋友,多打探行业的信息。
资金--投资规模可大可小,首期实际投入5万元,包括房租、设备押金(冷柜、收银机、空调机、货架等)、装修费、POP宣传、流动资金。
店面--店铺面积根据实际情况而定,根据业内人士介绍,水果超市的面积最大在170-180平方米最为合理,总共可以经营200多种水果,货多了就能跑量。
人员--营业员5-6名,经理1名,小工1名(体能好,能背重的货物)以及2名收银员。
设施--灯光的配备会让你的果品看上去光彩亮丽,而适宜的温度能够让水果保鲜,所以冷柜和空调也是必不可少的。
开业步骤
店铺选址居民社区
装修讲究洁净明亮
店铺选址--居住人口密集是水果超市的选址标准,因为只有这样才能把真正的实惠让给更多的消费者。
办理证照--在申请一般的工商营业执照过程中,还需要办理卫生许可证。
设计装潢--为减少投入,可以充分利用自身经营特性,把颜色鲜亮的水果作为装饰的重点和亮点,让顾客有种身临果园的感受。
加盟连锁--好处是加盟商能提供包括物流配送和送、退货服务,安排广告和促销活动,提供管理和培训课程等支持。这些优势都是单打独斗的专卖店所无法比拟的。
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篇三 店铺经营分析

如何理解门店经营指标

如何理解门店经营指标
销售额、客流量、客单价、客品次……