6.高脂血症
蛋黄油中的主要成分卵磷脂有降血脂的作用。用卵磷脂治疗 47 例伴有肝功能不良的原发性高脂血症患者,每日 3 次,治疗 8 周,结果 TC、TG、LDL-C、ALT、SCr、动脉硬化指数显著下降,而HDL-C 升高。结果表明,卵磷脂具有良好的动脉保护作用,并使患者肝功能明显改善。 此外,有报道蛋黄油用于治疗口炎、化疗性口腔溃疡、扁桃体炎等五官科疾病及辅助治疗糖尿病,均获得满意疗效。
7.其他应用
蛋黄油药食两用,应用范围很广。可作为表面活性剂广泛用于药品辅料和化妆品中,作为一种营养价值丰富的物质也可在饲料中添加。
1)药品辅料