说到吃生鸡蛋,我第一个想到日本,日本的生鸡蛋拌饭,寿喜锅都离不了生鸡蛋。但是日本人吃的都是无菌蛋哦,国内也有卖无菌蛋的,但是价格会比普通鸡蛋偏高。
说到吃生鸡蛋的坏处嘛,我觉得首先是肠胃会感到不适,毕竟咱们还是中国胃,很多中国人还是不能接受像韩国人一样喝冰水,喝英国人一样吃三分熟的牛排。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶.抗生物素蛋白能够与生物素相结合,不但把生物素变成人体无法吸收的物质,而且能使食物中的维生素B失去作用.其次,生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液,胃液和肠液等消化液的分泌减少,导致食欲不振,消化不良。所以呢,我不太建议大家吃生鸡蛋,当然你很喜欢吃生的,要记得食用的最好是无菌的哦。
好处呢,还是挺多的,毕竟鸡蛋是国内家庭普及度最高的食材之一,也有不少家庭会选择养鸡,那样鸡蛋就源源不断啦。
那它有什么好处呢,百度上这么写:
1.健脑益智。