预先把烤炉加热到350华氏度(175摄氏度)。这种方法能把米饭煮得均匀,因此底部和侧面更不容易烧焦。
煮沸水。加入是米的体积两倍的水,在炉台上煮至沸腾。一杯(240ml)未煮过的大米足够3到5个人吃。为了更多的风味,用蔬菜汤或者鸡肉汤代替水。
将米和水放入能在烤炉里安全使用的盘子里。如果平底锅和锅盖能在烤炉中安全使用,你就用它们。否则就换成荷兰烤肉锅或者砂锅。
盖上烤,直到液体完全被米吸收。长粒大米需要大约35分钟,但是你的烤炉运转慢的话,就需要花费更多的时间。如果你的烤炉不带盖子,盖上一大块锡箔纸,或者必要时使用一大块烤炉里能安全使用的隔板。
在食用前用叉子搅松米饭。这样可以释放饭里的蒸汽,否则那些蒸汽还会继续加热米饭。
阅读电饭煲的说明书。遵循这些步骤不太可能会出现问题,如果你的电饭煲有特定型号印在炊具的说明书或附带的小册子,遵循它们。