由 雪兔 发布
Q1:泡好的米粉怎么保存?#top
泡好的米粉,最好尽快给宝宝吃完,如果有剩余,一般2个小时内, 可以考虑加热给宝宝吃,如果时间太长,就不建议继续食用了。最好是丢掉或者是成年人喝。
宝宝的米粉含有的营养物质比较丰富,泡好以后非常容易滋生细菌,继续给宝宝吃的话,对宝宝不好,还容易引起宝宝腹泻。
给宝宝冲调米粉,最好按照宝宝的食量来,不建议一次冲调太多哦
由 瞌睡龙 发布
Q2:干米粉怎么泡口感最好?#top
主料:干米粉250g
方法/步骤:
把买好的干米粉,用一盆温水先侵泡一个晚上。
第二天早上起来这个时候米粉已经泡软了,准备一盆凉水,然后烧好水,注意要烧开。
水刚开的时候,将泡软的米粉下锅煮一分钟,立马用筷子全部夹出来,放入盛了凉水的盆当中,用凉水侵泡10分钟左右。
将凉水中泡过的米粉捞起来,再放入开水中煮一到两分钟,然后捞出来放入碗里,再放入各种调料什么的,这个时候尝一下,口感是不是跟新鲜米粉一样?图片里面是我买的津市牛肉粉的牛肉料包。
注意事项:
第一次开水煮的时候不要煮太久,否则再泡完再开水煮一会儿就成一小截一小截的了,也影响口感
(煮第一遍的时候,用凉水泡不要是温水,没试过用冰水,所以还是凉水就行,或者你们自己可以尝试一下)
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由 蓝槐 发布
Q3:南昌干米粉煮好后怎样保存到第二天卖?#top
南昌米粉~煮好的米线泡水里或者挑出来放冰箱。顾客来了最好还是先在热水里面淘一道。不然汤冷的比较快,而且口感也会差一点
由 木棉 发布
Q4:干米粉怎么泡软#top
一、用冷水将米粉泡一晚上,第二天早上烧一锅开水,将米粉放进锅内开始煮,三——五分钟后捞出,过凉水。
二、米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了,提前四、五小时就行了,用点温水,大约30度左右就行了,不要泡太久,天热泡的时间短一点。
拓展资料
1.米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
2.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
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