健康时报
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冬季进补参当道,但“参”的成员众多,人参、党参、西洋参、太子参……面对各式各样的参,它们有什么区别?怎么吃最好?听听中医专家怎么说。
人参:补气最突出
北京同仁医院传统医学科副主任医师陈陆泉介绍,补气药很多,但人参是最突出的。比如在患了大失血、大吐泻,或者是很多重病久病的人,正气欲脱的危险时候,浓煎一碗人参汤,立刻灌下,便可以固住欲脱的元气,使得患者转危为安。
日常生活中像乏力、感觉疲倦、精力不够等都可以吃一点人参。
食用方法:
1、直接食用
将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,焖盖5分后即可服用。或是将整根人参装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。但由于每个人的耐受剂量不一样,在进服之前,可以少量试吃。一般来说服用量是每天小于或等于3克(孕妇及儿童不宜食用)。
2、生脉饮
有一个用人参配伍的简单的方子,叫生脉饮,也很适合平时保健用。人参10克、麦冬15克、五味子10克,每天用水煎一服,连吃三服,也就是服用两三天后就会感觉精神百倍,身体也不会再觉得酸懒了。
我们如果因为劳神过度,损伤了心气,出现心烦心慌,口干舌燥,四肢无力,动辄出汗,面色发白等情况时,就可以服用这个生脉饮来补养一下。如果嫌麻烦也可以在药店购买现成的生脉饮。
太子参:调理食欲不振
广州中医药大学第一附属医院药学部廖娴介绍,太子参补气养阴,就像给身体照进一缕清晨的阳光,温暖而不强烈,很适合在冬季还在流汗的南方人,因为流汗耗气伤阴,太子参能够气阴双补。由于它药力平和,其补气作用比人参、党参弱,但生津液功效却比党参强,所以也更适宜用于儿童补养。可以适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰,病后体虚,盗汗,夜间惊哭的宝宝。
食用方法:
1、太子参银耳汤
取银耳15克泡发,与太子参25克放入砂锅中,先用武火煮沸,再用文火炖至银耳熟烂,加冰糖即可食用。具有养阴滋肺、润肤、补脾之功效,很适合秋冬季食用。
2、太子参麦冬枸杞小米粥
太子参15克、枸杞12克、麦冬12克、小米50克。太子参、麦冬加水煮30分钟,去渣取汁加枸杞及小米煮粥。太子参补气,麦冬养阴补肾,枸杞补肝肾,小米养胃。适于生长发育落后,易呼吸道感染的小儿。
3、泡水
太子参也