①《医学入门》:"心下痞,中满呕吐者忌之。多食动风,脾反受病。"
②《本草经巯》:"小儿疳病不宜食,患痰热者不宜食。"
③《本草汇言》:"胃痛气闭者,蛔结腹痛及一切诸虫为病者,咸忌之。"
④《髓息居饮食谱》:"多食患胀泄热渴,最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。"
做法大全
菊花大枣枸杞粥
材料:
银耳,大米,菊花,无核金丝枣,枸杞,蜂蜜。
做法:
(1)银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵。
(2)砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时。
(3)放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时。
(4)将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。
蜂蜜大枣茶
材料:
干红枣150g,冰糖50g,蜂蜜150ml,水350ml。
做法:
(1)将干红枣洗净,用小刀将干红枣对半剖开,去掉其中的枣核。
(2)将去核的干红枣和冰糖倒入小汤锅中,加入水,大火烧沸后盖上盖,转小火继续煮制将水分完全收干。
(3)用打蛋器直接在小汤锅内搅打,将熟透的红枣搅打成红枣泥,再继续用小火将渗出的少许水分收干。
(4)将煮好的红枣泥彻底放凉后,装入干净的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。
(5)饮用时,取2茶匙(10g)蜂蜜大枣放入杯中,再冲入温开水搅匀即可。
木瓜花生大枣汤
材料:
木瓜半个,花生仁一小碗,大枣5粒,冰糖适量
做法:
(1)准备好原料。
(2)木瓜去皮、核,切成块。
(3)将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内,并放入冰糖。
(4)待水滚以后改用文火煲2小时左右即可饮用。
参枣米饭
材料:
党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。
做法:
(1)将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣。
(2)用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
枣注意事项
适合人群
一般人群均可食用。
中老年人、青少年、女性尤宜食用。
是病后调养的佳品。
胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,营养不良,心慌失眠,神经衰弱,妇女癔病,贫血头晕,白血球减少,血小板减少者宜食。
慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食。
过敏性疾患者宜食,包括过敏性紫癜,支气管哮喘,荨麻疹,过敏性鼻炎,过敏性湿疹,过敏性血管炎等,可以调整免疫功能紊乱。
各种癌症患者宜食,尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。
禁忌人群
湿盛或脘腹胀满者忌食。
有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。
虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖病者忌多食常食。
急性肝炎湿热内盛者忌食。
小儿疳积和寄生虫病儿忌食。
大枣的物语
一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣。
五谷加小枣,胜似灵芝草。一日吃三枣,终生不显老。宁可三日无肉,不可一日无枣。