小米长虫子还是可以吃的。若小米已经长虫了,可用新鲜的生姜放在米中,把虫子驱赶出来。另外,在晴好的天气,应拿出去多晒晒。在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
小米储存方法:
用温开水将塑料瓶洗干净,将塑料瓶倒放,直到瓶内干燥为止。用准备好的纸折一个临时漏斗。将厨房的米端到桌子上。打开瓶盖,将自制漏斗放在瓶嘴上。用勺子盛米,并将米通过漏斗倒入塑料瓶。盖上瓶盖,放回厨房即可。也可以用此方法盛放红豆、绿豆等。
小米的营养价值:
1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
2、小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的,为大米的4.8倍。
3、含钾高含钠低,含量比为66:1,是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4、小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
小米的功效:
首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。
其次小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低的几率。
再次小米它还有滋阴养血的功效,它不仅适合那些平时贫血的患者服用,最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用,它可以促进,可以是产后湿寒的体质得到调理,当然也可以尽快恢复体力。