1大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁,马友鱼吸干水份。<我这个是腌制过的>
2锅里放少许油,放一块姜片。<防止油溅出>
3把鱼放进去中小火煎。
4煎至两面发黄。
5捞出切块。
6另起锅放油炒香葱末,姜末。
7把切好的鱼块放进去炒匀。
8再把调好的汁倒进去。
9可以再加少许水没过鱼块。
10中小火烧至收汁即可。