【藜麦南瓜米糊】
用料:南瓜一块约80克,大米约15克,白藜麦约10克,清水约800毫升。
步骤:
1,准备这种常见的老南瓜,去皮,去内瓤,这种南瓜便宜,甜度又高,选的时候挑那种颜色深一点的买,口感甜。
2,把南瓜洗干净切成小片,然后准备一把大米和一点点藜麦,做南瓜糊,大米一定要加,加了大米的南瓜糊会特别丝滑。
3,打米糊的机器,我用的是破壁豆浆机,家里有破壁机也可以用,一般的豆浆机说实话能淘汰可以淘汰了,普通的搅拌机很多连加热功能都没有,打出来的糊糊也不细腻,很粗糙,生活品质带来的健康比啥都重要,有些东西不能将就。
4,打开九阳破壁豆浆机的盖子,后面盖子里加入适量的清水,要做多少米糊加多少水就可以,里面标的有刻度,加好就停,很方便。
5,大米,藜麦,南瓜片加入杯身,这种比较高端一些的破壁机食材和水是分开放的,水量智能添加,不用担心自己不知道多少米配多少水。
6,盖紧盖子,选择干豆,米糊功能都可以,选择需要的容量,按开始键就可以了,剩余什么都不用管,等机器自己打好就可以。
7,打好以后米糊会自动流到玻璃杯里,这破壁机有自动清洗烘干功能,我可以少洗一个机器了,按一下清洗键就搞定。
小贴士:
打米糊的时候,我已经很多年没有放过糖了,现在人们的糖份摄入量普遍偏高,能不吃糖就少吃点糖,南瓜天然的甜味就已经很甜了;
米糊里的南瓜,可以换成紫薯,红薯等等,大米也可以换成黄豆,口感也超好呢!