核心提示:小米的功效与作用禁忌及食用方法,小米粥的功效与禁忌(一)西医认为小米粥的营养优势:1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。2、含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。3、膳食纤

小米粥的功效与禁忌

(一)西医认为小米粥的营养优势:1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。2、含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
(二)中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
(三)小米粥的功效: