工商业的从业人员在就业前都需要进行职业训练,主要的是学习本行业的基本技能。这种职业训练的方式一般有两种类型。一类是家传的,一般是父子之间的某项技能的直接家传,往往在自己家就能完成。这类家传的世业在现实中为数不少,甚至是某些姓氏就带有明显的祖先职业烙印。一类是普遍存在的拜他人为师学艺的形式。后一种方式具有突出的社会性,同时伴随着一定的礼仪规范。
学徒拜师学艺本身就是一种谋生手段,尤其对于那些家境贫苦的农民、市民子弟来说,这样的方式无疑是一种最为实际的谋生手段。拜师学艺,然后通过艰辛地努力学得真本事,最后出师自己闯天下。这样一来,各门社会技艺也就不会失传了,至少在一定的程度上延续了一些独门绝技。拥有一技之长就可以在社会上站立起来了,至少可以做到养家糊口。拜师学艺是一个艰辛的过程,从拜师那天起,就注定要“一日为师,终生为父”、“名虽师徒,义为父子”,这就是古代拜师学艺的基本礼仪,这与中国古代尊师的传统礼仪传承。