酸枣鼠李科枣属植物,是枣的变种。据析,野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克,其含量是红枣的2——3倍,柑橘的20——30倍,比葡萄干高95倍,是沙棘的36倍,比堪称超级水果的猕猴桃还高2倍,同时在人体中的利用率高达86.3%,这才是名副其实的“维C之王”。野生酸枣果实成熟后为紫红色,味道酸中带甜,是酿制果醋的极好原料。酸枣果肉中因含有大量的果胶,一般不宜取汁,但经过酶解处理能大大降低果胶含。
酸枣果醋与酸枣汁、蜂蜜、白砂糖、木糖醇等调配成较高品质的酸枣醋饮料。该饮料含有丰富的矿物质和微量元素、有机酸、多种维生素,特别是总黄酮含量可达10mg/100ml以上。酸枣果醋酸味柔和,略带甜味,具有浓郁的酸枣香。
我基地现有酸枣苗50万株,一年生酸枣苗高度40厘米~60厘米20万株,二年生酸枣苗高度80-100公分30万株,该品种酸枣苗产量高,酸枣仁出仁率高,生长旺盛,酸枣苗抗寒、耐旱、适合贫瘠的土地种植,是建立酸枣园、退耕护林、防风固沙的优选品种。提供酸枣种植管理技术,大量栽培种植的客户可派员实地指导种植。随时欢迎来基地参观考察。