薏米可以泡一晚上吗
不建议泡一晚上。 一般浸泡薏米建议泡1-2小时左右,使薏米变软膨胀即可,如果浸泡一晚上的话,薏米虽然会变得更加软烂,更容易煮熟,但是还可能会造成薏米中的营养成分流失,影响薏米粥的营养价值,另外,如果室温比较高,浸泡了一晚上的薏米可能会出现变味、变质的情况,所以一般情况下,薏米是不建议泡一晚上的。
泡发薏米用热水还是冷水