花蛤怎么洗?花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高。蛤蜊最有效清洗方法,用盐水清洗。那花蛤怎么做好吃呢?
蛤蜊的清洗方法详细教程:
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了!
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特别提示:
买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。
最后顺便讲解一下蛤蜊的保存方法:
去一碗鹽水(份量以能蓋過蛤蜊為准)將蛤蜊置於其中使其吐沙後,再置於保鮮室中,注意經常更換鹽水且不要冰過頭,這樣約克保存3天左右。
这样清洗出来的蛤蜊还是相当干净的哟,喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗蛤蜊。
爆炒蛤蜊
1.烧热水把清洗后的蛤蜊放入锅内焯水,使大部分蛤蜊预热后打开,去除蛤蜊体内大部分的泥沙
2.置一净锅烧热后放油,油温有灼手感后放入干辣椒元茴花椒爆香,然后放入盐葱姜蒜,在这放入焯水后的蛤蜊,大火颠勺翻炒
3.加入少许白酒除腥味
4.翻炒后大火炖1分钟
5.放入鸡精、糖,待汤汁收尽盛盘上桌
蛤蜊怎么做好吃呢?
蛤蜊的清洗方法详细教程:
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了!
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特别提示:
买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。
最后顺便讲解一下蛤蜊的保存方法:
去一碗鹽水(份量以能蓋過蛤蜊為准)將蛤蜊置於其中使其吐沙後,再置於保鮮室中,注意經常更換鹽水且不要冰過頭,這樣約克保存3天左右。
这样清洗出来的蛤蜊还是相当干净的哟,喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗蛤蜊。
爆炒蛤蜊
1.烧热水把清洗后的蛤蜊放入锅内焯水,使大部分蛤