什么 烤鱿鱼 大连的铁板烤鱿鱼十分有名,当地产的鱿鱼肉质鲜嫩,烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱, 吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影,受欢迎程度 可见一斑。 炒海肠子 海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,由此得名。大连只有夏家河 子海滩盛产。不仅营养价值高,而且味道十分鲜美,素有7 个海肠子胜过1 个鸡蛋的美誉。 海肠子吃法不少,一般把它洗净切成丝,用时令菜蔬伴炒均可。此外,还可以将海肠入馅, 做饺子来吃。 海鲜焖子 大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块,再小火慢煎直到两面 硬皮,加入虾、海螺片等海鲜,淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油,外酥里嫩, 非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。 大连海参(红烧海参) 大连海参是世界海产八珍之一,闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满,而且口感非常好。 入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。 五彩雪花扇贝 扇贝在大连吃以蒸为主,其中以五彩雪花扇贝最具特色。五彩雪花扇贝中的雪花是用 蛋清炒成,加入扇贝肉,放粉丝,红椒丁和调味料,隔水蒸,等熟再淋些明油。足足的海 咸鱼饼子咸鱼饼子早期是辽东和胶东渔民的便捷食品,后来以其独特的味道,渐渐走上街头, 成为大连出名的小吃。咸鱼饼子是将新鲜的海鱼用盐腌制,在阳光下晒干,然后放在铁锅 里,搁少许油,煎得外焦里嫩,再和玉米面饼子一起,那种鱼的鲜嫩和玉米面的略微粗糙 质感融在口中,味道十分独特。 松鼠鱼 松鼠鱼属于鲁菜,也是大连经典老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠,由此得名。做这道菜, 各地用的鱼略有差别,在大连用黄花鱼作主料。做法上,鱼炸两次,第一次炸熟,第二次 炸脆,再淋糖醋汁,保持持久的酥脆度才酸甜好吃。 猜你感兴趣: 1.一年级国庆节手抄报 2.国庆节简单的手抄报大全 3.一年级小学生国庆节手抄报 4.最简单小学2 年级国庆节的手抄报 5.最简单的国庆节的手抄报图片大全 6.国庆节手抄报图片大全简单又漂亮 7.一年级迎国庆颂祖国手抄报图片 感谢您的阅读,祝您生活愉快。