鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品,其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃,也可以作拼盘、寿司、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。
鱼糕的功效与作用
鱼糕含有丰富的蛋白质,且脂肪含量低,多为不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。另外,鱼肉性味甘平,还有补脾益胃的功效。常吃能降低胆固醇,增强免疫力,减少心脏病发病率,改善大脑功能。对爱美的吃货,更有美容养颜,嫩肤等功效哦。入口鲜香滑嫩而不腻,色泽雪白细腻,闻之芳香扑鼻,是吃鱼不见鱼的典范!更是老小咸宜,健脑益智的营养好菜。