山竹是一种酸酸甜甜,营养价值非常高的水果,经常吃山竹能够降温降暑,杀菌消炎,还能提高免疫力,对肠胃也有好处,我们都知道,山竹外面有一层厚厚的外皮,吃的是它里面的肉,想要吃到山竹,就要先把皮剥开,那么怎样剥山竹呢?其实很简单,我们一起来看看吧!
山竹买来的时候,上面都是有蒂的,想吃的时候,拿起一个山竹,先将它顶上的蒂用手掰掉,也可以用刀子直接切下去,这样方便下面的进一步操作。
拿起一个小水果刀,沿着山竹果子的横切面转着圈切开一圈,此时要注意,并不是将山竹的果子拦腰截断,切口是有深度的,它的深度大概和山竹皮的厚度差不多,我们切的时候,可以看到里面白色的肉,不要切到肉,只割皮就可以。
拿着水果刀在山竹果子上面一边稍微用力一边旋转,旋转整个一圈,最后切口处相对,将切口打通,最高的手法就是只切皮,里面的肉完好无损。
接口连上之后,用手轻轻的将山竹顶部的那一半外壳拿下来,拿下来的时候,会露出山竹白色的如同蒜瓣一样的肉,准备吃几个山竹,就按照这样的方法来剥几个。
为了避免用手去取山竹肉时,将里面的肉弄脏,我们可以取一个牙签,然后插在山竹肉上面,轻轻用力将山竹肉挑起来,就可以放在口中品尝它的美味了。
如果手边没有水果刀,也可以完全用手剥开山竹,剥的方法是,将山竹放在手心里,手掌和一部分手心用力挤压山竹皮,山竹皮其实并没有那么坚硬,在挤压的作用下会慢慢开裂,然后沿着它开裂的口子,将一部分外皮剥下去就可以吃了。
如果是给小孩子吃山竹的话,我们不要用牙签,直接给他拿一把小勺,拿着山竹,从里面舀肉吃即可,注意让孩子拿山竹的时候,手指不要挨着山竹肉,避免污染。
想要吃到新鲜的山竹,就要会挑选,挑选山竹最简单的方法就是看它的蒂是不是新鲜,如果蒂是新鲜的绿色,则山竹是新鲜的,如果蒂是干的,而且发黑,则是不新鲜的。