大理裂腹鱼又名大理弓鱼,因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名,是一种适应于静水环境中生活的种类,在湖中敞水区域的上中层活动,活动场所多为湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。大理裂腹鱼体形不大,每条约二至四两重,鱼肉肥厚多脂,肉质细嫩,且籽多刺少苦胆小,非常鲜美。大理野生裂腹鱼从上世纪70年代起就数量锐减,濒临灭绝,学术界40多年以来都未曾发现其踪迹,中国科学院曾出10万的价格购买一条野生裂腹鱼,却还是求而不得。【 详细>>】
18.15万元/公斤
长江刀鱼与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜,现在市场上的刀鱼,大多是湖刀、海刀、河刀,然而其口感和品质都远不能与长江刀鱼相比。过度捕捞使得如今的存有量急剧下降,现在二两重的野生长江刀鱼卖到了2000多元一斤,三两一尾的卖到了3000多块钱一斤,四两一尾的卖到了8000多元。到了饭店,各类价格还会在这一基础上翻上一番。至于到了拍卖会,那价格则更是惊天,据悉,2012年江苏拍卖会上,有325克的刀鱼王卖到了5.9万元的价格。【 详细>>】
抚远鳇鱼可谓是体型最大的淡水鱼之一,富含人体所必需的8种氨基酸,主产于黑龙江水域,一般体重50~100公斤,大者可达1000公斤。鳇鱼生长需要的时间比较长,大概要7年左右,因此价值极高。每年捕获鳇鱼的旺季是在春、秋两季,鳇鱼长到12年200多斤的时候就可以加工鱼子酱了,一条鳇鱼能出16公斤鱼子酱,每公斤售价1.5万元,一条鱼就是24万元的高价。【 详细>>】