发生溢余的入帐时间一般在: (1)定期或不定期盘存时;(2)结合出库,在一个货号的粮油出清时。(3)内部调拨验收时。发生商品溢余需填制溢余报告单,经一定程序审批。在会计核算上,鉴于粮油商品的升、耗受客观条件影响较大,同一品种在不同季节也可能一时增重一时减重,因而商品溢余不作为营业外的一个收入项目,而作为商品流通费——商品损耗的一个“减项”反映。