做法:　焖口味:　咸鲜　难度:　普通　人数:　3-4人　准备时间:　20分钟　烹饪时间:　<30分钟　用料　主料　4个　辅料　1小把　1个　适量　适量　1小勺　1小勺　1小勺　半小勺　1小勺　1大勺　1小勺　#黄焖鸡米饭#　的制作步骤　1.　香菇　洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用　2.　鸡腿　洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片　3.　锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀　4.　加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火　5.　蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐　6.　做好了。　大师秘籍　1、香菇水不要丢掉,过滤后用来炖鸡刚好,天然的鲜味剂。　2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质。　3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键。　4、我家人都不太能吃辣,所以就没放干红辣椒,爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒!　相关菜谱　小编推荐　莳萝　清酒　蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。　之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。　承多猫　8862　阅读　再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快　考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。　壹食三刻　18754　阅读　适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~　比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~　小菁同学　10433　阅读　本月最值得期待菜谱!现在看还来得及　一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。　菜菜美食日记　15011　阅读　\ue50a联系客服　\ue50b\ue50a　北京青青互娱网络技术有限公司　版权所有　©　2