此菜讲究搭配,富有营养。西红柿和花菜搭配可健胃消食、生津、抑癌。花菜和香菇搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。牛肉和香菇一起食用,适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。