餐饮品牌分析:教你如何挣回广告费! 我知道我的广告费有一半浪费了但是我不知道是哪一半? 百货业之父约翰·沃纳梅克(JohnWanamaker) 随着数字化的进程以及品牌营销的成熟这句广告界经典的“天问”现在已经有了答案。 即便如此提起广告很多餐饮人又爱又恨又欲罢不能。 爱的是:广告做的好门店生意好。 恨的是:广告做不好钱花下去一点声音听不到。 欲罢不能的是:你还得必须做广告。 广告费怎么赚回? ▲图片来源:摄图网 尽管每次投放广告成本高餐饮人依然乐此不疲的找媒体预定排期。 今天狗头我就和大家聊聊如何降低餐饮广告成本的话题。 请记住本文核心广告不是成本而是投资。 今天你花下去的广告费明天会在另一个形式还给你。 一、你的广告成本在哪儿? 广告总费用=广告制作费广告投放费 一般情况下我会设置广告制作费:投放费的关系是:。也就是说花万块买商场的一个巨型吊旗至少花万块钱制作这个吊旗(其中包括活动策划费设计费)。当然不同情况下这个比例有时候是变化的。 可惜有些餐饮人意识不到这里面的精妙还是用折促销块钱设计的海报投放万块钱的位置。 这张照片你第一眼看到的是人还是蟹? 两者对比你认为谁浪费了广告费? ▲图片来源:众郝创意咨询 、差的广告位真的很差 浪费在位置上 有些餐饮人由于其他原因找不到好位置屈居边缘地带投放广告。他心里想的是边缘跟中心的价格比是:人气也是:吧。实际情况可能人气是:。费用就这么浪费了。 论关键位置重要性 ▲图片来源:摄图网 既然准备投广告那就投好的位置。在关键核心、人流量大的地方去投。 把广告当做投资这样的投入是能够回报的这样你就能够下手核心地段的位置。特别是餐饮行业只要价格不是特别高凡是看到广告的都是你的潜在客户。 、新媒体数据水分难辨 浪费在阅读量上 传统线下广告位诸如吊旗、灯箱等因为没有数据统计确实无法知道有多少人看到自己的广告也无法计算效果有多少。 只能够粗暴的衡量:上广告期间我的销售额增加多少来算。但实际上广告传递给消费者的品牌印象等这些是计算不到的。而且这些也确实为后来的业绩带来效果。 当心注了水的新媒体 ▲图片来源:摄图网 新媒体由于能够计算出阅读量、点赞量、评论量等被广泛推崇。但经常有黑心媒体人往自己的广告里刷阅读量明明是千的粉丝数骗人是万粉丝明明是个阅读量骗人是个阅读量。 结果餐饮人花的是万阅读量的价格买了个实际阅读量的广告。 、新媒体广告内容太次 浪费在转化率上 现在市面上主流的微信大号广告内容没法看。 餐饮人花了好几万在微信大号上投一个广告来了一组人吃吃喝喝拍拍照完事报了一份流水账。全文上下都是吃的照片商家的名字总共只露出次诸如此类还有很多。 千篇一律流水账消费者能记住谁? ▲图片来源:摄图网 这样的文章发出去消费者能记住什么?能有多少人会去吃? 回到开头的话题既然花万的广告费文章内容最起码得值千。可事实上有些文章连百都不值。 、媒体行业看报价 浪费在虚价上 自媒体崛起导致这个行业门槛很低从业人数多乱象必不可免。这些媒体最大的问题是看人报价。不找到核心人价格虚得很。 动辄几万块钱的广告位子折和折差距很大。 衷心建议餐饮人购买前多询问几个价格。 二、如何提高广告效率? 曝光量*转化率=广告效率 围绕着这个公式有很多种解决方案。在这里就不一一赘述了。我就简单列举几个常用的。 、混关系降低价格成本 这是最直接的方式多和媒体圈的人打交道有事没事混个脸熟下次采购媒体的时候价格上多照顾点相同的预算你多投几个广告提高效率。 、宁要鸡头勿要凤尾 线下广告位要么不投投就投好位置。抢占核心位置。 线上微信大号等新媒体也是如此一定找货真价实的媒体。 如果实在分不清效果不妨找专业的广告代理公司去帮你投广告。尽管会收取一部分佣金但起码准确率比自己大海捞针要高一点。 、临门一脚很重要 既然都买了广告位就别省那点设计费。好设计师和普通设计师出来的广告效果就是不一样。 ▲图片来源:摄图网 另外在设计作图之前想想活动怎么样?是不是真的有人来是不是真的对自己有利? 三、那些年的广告费如何还给你 餐饮广告的回报形式有很多。阶段性人气提升、品牌势能提升……等可能说这些会比较虚大家可能看的有点雾水。 今天我简单理一下。给大家分析一下在哪些方面有回报?以下只是部分整理。 、客流量是最好的回馈 好的广告不仅能够让消费者看到还能让他记住你选餐厅的时候能想起你自然就带来了客流客流上来了还怕不盈利? 用广告抢占消费者心智 ▲图片来源:摄图网 这就回到广告的范畴上了。 要么你用轰炸法天天打广告到处打广告反复之后他记住了。 要么你用点穴法用好创意打广告让他看一眼就记住了。 轰炸法对应的是“增加广告曝光量” 点穴法对应的是“增加广告制作费”。 广告让消费者印象不错的话会提升消费者意识里对品牌的好感度不仅会自己来消费还会带人来。当然广告也不能过于夸张否则实际消费体验与期望值不匹配只会得差评。 、提价 提价的同时还能让现有的人气稳中有升。是每个餐饮人的追求。但是怎么做这里面就五花八门了。菜品原料、烹饪技巧、器皿摆盘、装修环境等等这些都可以促进提价。 广告用这种照片价格高行不行? ▲图片来源:摄图网 其中广告也是一部分。 前提是按照我在上文描述的那样好位置、好内容用广告把菜品带到相应的高度。但整体不能落差太大比如菜品、服务、装修跟你广告传达的感觉不能太脱节消费者还是能接受的。 、供应商回报 你用广告把自己做出名供应商也会因此获利。他在给别人谈判的时候就会说:xx也是我供的货。以此来增加说服力。 那么简单了你的名气大你在供应商面前就有议价权了。 狗头说: 说了这么多最终还是一点请大家明白。广告不是成本而是投资。 抱着投资的心态去操作广告这件事你不但会发现之前的问题迎刃而解未来收获的也更多。 图片素材源于网络版权归原作者所有 众郝创意咨询出品转载请注明出处第页共页