鹿筋为梅花鹿或马鹿四肢的韧带。主产东北地区、河北、青海、甘肃、四川等地。作野味供食。下面我们了解一下鹿筋的功效与作用。
【品质】以粗大而有光泽者为佳。
【食性】淡、微成,温。归肝、肾经。
【养生】为补肾强筋养生佳品。日常食之可补肝肾、强筋骨、壮阳气。适于肝肾不足体质、肾阳虚体质、老人体衰以及无病强身者食用。常用养生方如枸杞鹿筋汤。
【食疗】温补肝肾,强壮筋骨。
【应用】主要用于肝肾不足、虚弱劳损、风湿关节疼痛、肢软无力及转筋。多配伍枸杞子同用。
【选方】
(1)枸杞鹿筋汤:枸杞子15克,鹿筋1根,调味炖食。用于虚弱劳损、筋骨痿弱。
(2)鹿筋炖鸡:鹿筋2根,净鸡1只,调味炖食。用于肝肾亏损、腰膝酸痛、阳痿。
【食法】宜煮食。
【宜忌】诸养生不忌。