怎么在室温下风干并储存香菜

1剪去香菜根和干掉的叶片。用锋利而干净的厨房剪刀将根部不超过2.5厘米的部分剪去,并去除已经发干变黄的叶子。这一步中也可以用厨房刀代替剪刀。
这一步在风干的过程中并不是必要的。由于最终香菜是被彻底风干的,所以没有必要剪出新鲜的根部。但是这么做可以尽可能地保存香菜的味道。风干后的叶子和根部会损失一些味道,因此没有必要将所有的部分都一并保存下来。
2将香菜的根部束起来。将几棵香菜束成一捆,在合适的地方用细绳固定。一捆中放四到六棵香菜是比较合适的。
将细绳绕几圈并在合适的地方打上结实的结。绳子的位置大约在距离根部2.5厘米的地方。
3将香菜束挂起来。将细绳的自由端绑在一起,将香菜挂起来。将香菜放置在温暖而通风的地方进行风干。
风干的过程要避免受到阳光直射。阳光会使得叶子发生变色。