四种情况作出合理的判断。 梯度练习 A组 1.下列物质中肯定不是天然高分子化合物的是( .. A.淀粉 B.橡胶 C.油脂 2.下列物质中,不能发生水解反应的是( .. ) ) D.蛋白质 A.葡萄糖 B.纤维素 C.二肽 D.花生油 3.既能与盐酸反应,又能与氢氧化钠反应的有机物是 ( ) A.CH3COOH B.丙氨酸 C.Al(OH)3 D.NaHCO3 4.对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述,正确的是 ( ) A.因为都是多糖,所以都具有甜味 B.两者互为同分异构体 C.两者都能水解生成葡萄糖 D.两者都是人类的营养食物 5.对糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是( ) A? 植物油不能发生水解反应 B. 淀粉水解的最终产物是麦芽糖 C. 油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油 D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 6.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是 ( ) A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应 7、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入? ( ) A.甲醛溶液 B.75%酒精 C.饱和(NH4)2SO4 溶液 D.醋酸铅溶液 B组 8. 下列化学小实验不能达到预期目的的是( .. ) A.用米汤检验加碘食盐中是否含 KIO3 B.用食醋、水和淀粉 KI 试纸检验加碘食盐中是否含 KIO3 C.用氯化铁溶液检验柠檬汁中是否含有维生素 C D.用新制的氢氧化铜检验某尿液样品中是否含有葡萄糖 9. 下表是某同学血常规检查报告单的部分内容,这位同学应该注意补充的微量元素是( ) N o 1 2 3 结 果 2 .3 7 5 2 05.5 项目 红细胞计数 血红蛋白 血小板计数 正常范围参考值 3.5~5 110~150 100~300 单位 1× 1 10 2 /L g/L 109/L 60 A.碘 B.硒 C.铁 D.锌 10.下列实例应用了蛋白质变性的是:①利用过氧乙酸对环境进行消毒,②利用高温、紫 外线对医疗器械进行消毒,③蒸煮鸡蛋食用,④用福尔马林保存医学标本,⑤用鸡蛋清 灌服重金属中毒的病人。 ) ( C.只有②③④⑤ D.全部 生成的酯。它们的结构可以表示为 , 反应。 ,在加热条件下,成熟苹果的 12.未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,这是因为 汁液能与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀,这是因为 。 C组 13. 2mol 蔗糖完全水解,可生成 克葡萄糖和 克果糖。 14. 糖尿病是老年人易患的一种病,表现为尿液中含有过量的葡萄糖。有一种糖尿病检 测试纸,将试纸浸入鲜尿中,取出后,将试纸颜色变红的程度与标准色卡进行比较,从 而可确定尿液中葡萄糖的浓度。试简要回答: (1)糖尿病检测试纸是将滤纸剪成小条,在一种浊液中浸润,在一定条件下干燥而成。 该种浊液中的最主要化学成分是 ,浊液显 (填“酸性”或“碱性”) 。 ⑵用银氨溶液也可检验尿液中是否含葡萄糖,反应的化学方程式 为 。 A.只有①② B.只有①②③ 与 11.油脂的主要成分是 油脂在碱性条件下的水解反应称为 15.我们在学习糖类时,对淀粉的水解进行了科学探究。 ⑴在试管 1 中加入 0.5g 淀粉和 4ml 水,加热试管 3~4min,加入几滴碘溶液; ⑵在试管 2 中加入 0.5g 淀粉和 4ml 稀硫酸,加热试管 3~4min,用氢氧化钠溶液中和稀硫 酸,然后将其中一部分溶液倒入试管 3 中; ⑶向试管 2 中加入几滴碘溶液 ⑷向试管 3 中加入新制的银氨溶液,水浴加热。