蚕豆病属于遗传缺陷,有蚕豆病患儿,进食新鲜的蚕豆可能会发病,吃蚕豆制品等也可能会发病。一旦有蚕豆病,即使在婴儿期通过乳母进食蚕豆以后就可能会发病,没有8岁前或8岁后的年龄限制。