玉米粥在煮的时候如果没有掌握好火候其实是很容易糊的,如果只是有轻微的糊味的话,其实可以采取一些小技巧来去糊味,下面一起来学学吧。
玉米粥有糊味怎么办
1、把有糊味的粥从火上拿下,不能让它冷去。用大一点的勺子,把新鲜的葱两根,拆断放在勺子里。再把勺子入在粥的上面,不能让勺和葱融进粥中。把煮粥的锅盖盖上,闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
2、以上面同样的方法,用大一点的勺子,把栗碳5小快放在勺子里。再把勺子入在粥的上面,不能让勺子和栗碳融进粥中,把煮粥的锅盖盖上,闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
玉米粥煮糊了还能喝吗
当粥出现糊味的时候,非常影响口感,而且烧焦的食物会产生微量的致癌物质,不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥,对身体健康影响不大。
粥就是用米面等食物煮成的半流质食品,随着人们生活水平的提高,更多的人会尝试创意粥,比如在粥里面放入肉制品或者水果,由于把握不了火候,可能会出现糊味。
玉米粥煮糊了怎么处理
首先煮粥煮糊了,一定不要去碰锅底,应该将上层的粥倒出来,放入另外一个锅中待处理。如果锅底糊了还把锅底铲起来,不仅影响粥的看相,也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中。
然后,放葱或者是豆腐再次煮开,糊味会变淡甚至是没有,但是有糊味的汤营养价值就会被破坏,而且对身体毫无益处。
或者将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。
茶叶中的某些成分也具有去异味的作用,而且粥中还会留下些许茶香味。以上就是给大家介绍的玉米粥有糊味怎么办,玉米粥煮糊了还能喝吗相关问题。