同上　4　个回答　食品安全　肉类　扒皮　当然会有头,只不过头特丑,你吃过“马面鱼”吗?就是这种扒皮鱼,只不过是个头大不少,看这种鱼的叫法你就知道多难看了。　当然会有头,只不过头特丑,你吃过“马面鱼”吗?就是这种扒皮鱼,只不过是个头大不少,看这种鱼的叫法你就知道多难看了。　收起　收起　提交　加载更多　根据现在的科学研究,认为一般河豚鱼的肌肉无毒,其他组织则有毒,如:卵\卵巢\皮\肝\肾\肠\脑\髓\腮\眼睛\血液等,都含有强弱不同的毒素。国家卫生部门...　全部　根据现在的科学研究,认为一般河豚鱼的肌肉无毒,其他组织则有毒,如:卵\卵巢\皮\肝\肾\肠\脑\髓\腮\眼睛\血液等,都含有强弱不同的毒素。国家卫生部门规定水产部门统一收购鲜河豚鱼,去掉鱼头和内脏,剥去鱼皮,并将肌肉反复冲洗洁净后加工成盐干制品;腐烂的河豚鱼的内脏毒素已经侵入肌肉里,不能加工食用,鱼头\内脏和皮要妥善处理,不得随意丢弃。　?形目中的?科东方?属,俗称的河豚鱼最具代表性,内脏含有河豚毒素。但革?科的绿鳍马面?无毒,可供鲜食或制盐干品。绿鳍马面?鱼(俗称橡皮鱼\剥皮鱼)可红烧\干烧,或加工鱼片\鱼丁等。　收起　收起　提交　加载更多　听说扒皮鱼头部有寄生虫不能吃　听说扒皮鱼头部有寄生虫不能吃　收起　收起　提交　加载更多　扒皮鱼有头,它的头是扁的,就在它眼睛那部位。因扒皮鱼头很少肉,也有可能是不新鲜所以去头〈可?聂~的眼睛看鱼的新鲜度〉　扒皮鱼有头,它的头是扁的,就在它眼睛那部位。因扒皮鱼头很少肉,也有可能是不新鲜所以去头〈可?聂~的眼睛看鱼的新鲜度〉　收起　收起　提交　加载更多　没有扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,...　更多　相关问题　相关栏目　活的大闸蟹如何存放?活的大闸蟹,是放到冰箱里面活的久,还是用清水养着活的久?听说放冰箱冷藏可以10天不死,那么用自来水养呢?会不会更好?谢谢了　有问题　@　爱问　Powered　by　iask.com　举报　举报原因(必选):　广告或垃圾信息　不雅词句或人身攻击　色情淫秽　诈骗　激进时政或意识形态话题　侵犯他人隐私　其它违法和不良信息