正宗老北京打卤面　打卤面是老北京汉族传统名吃,制作讲究,卤色红润,鲜香诱人,营养丰富。小时候我家不论谁生日,我爸保准做一大锅卤,吃着那叫一个香,那叫过瘾,可我爸只是在生日的时候才做打卤面,可能因为这样,在我童年记忆里的打卤面特别美味,而且特别珍贵。结婚后从我爸那学来了制作打卤面的手艺,想吃的时候随时都能做。　主料　辅料　油适量　盐适量　干黄花适量　酱油适量　水淀粉适量　八角适量　花椒适量　黑木耳适量　、锅中放入适量