至于肉夹馍多少钱一个,这就要说道说道了,我们一般说的肉夹馍,指的是腊汁肉夹馍,猪肉的,就是这货
一般分两种,纯瘦的和肥瘦的,西安比较有名的店有子午路张记肉夹馍和东木头市秦豫肉夹馍,纯瘦的要比肥瘦的稍微贵一点,比如子午路张记,这家店的肉夹馍分为三种,普通肉夹馍8元(肥瘦),精瘦肉夹馍9元(纯瘦),优质肉夹馍10元(纯瘦且肉多)。我个人最爱吃肥瘦的,哈哈。当然,肉夹馍可不是单吃的,一般要配上凉皮和西安本地产的汽水——冰峰,组成三秦套餐,长这样
还有一种肉夹馍叫潼关肉夹馍,顾名思义,他是潼关的特色小吃,潼关位于陕西省东部,黄河几字拐角处,老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。看下图的馍的纹路,绝对是咬一口松脆掉渣的
最正宗的老潼关肉夹馍还得去潼关吃,再不济,至少也要在渭南(潼关是渭南市的一个县)境内吃,个人感觉出了渭南味道就变了,价钱一般在5-10元之间。
第三种叫腊牛肉夹馍,这种馍夹的是腊牛肉。下面上图,注意夹的肉就能看出和之前两种肉夹馍的区别了
以前经常去边家村的李老三腊牛肉夹馍,点一个腊牛肉夹馍12元,再配个4元的粉丝汤,美包包!
越答越饿,不说了,欢迎来陕西玩,品尝最地道的肉夹馍!还有其他小吃~哈哈