榆钱春天的美味,一看到一串串榆钱就想起以前爸爸妈妈家楼前的大榆树,78年搬进楼房在院外种下的,90年盖房才砍掉。刚摘下来的榆钱嫩嫩的,甜甜的。妈妈更喜欢用榆钱做蒸菜和炒鸡蛋。　主料　辅料　油适量　盐适量　面粉适量　蒸榆钱的做法　新鲜采摘的榆钱　将榆钱洗净,捞出沥水,不必控干湿润就好。加入盐、色拉油搅拌均匀。　撒上干面粉边搅拌,分次加入干粉。　每片榆钱都粘上干面粉,松松散散就好。　把搅拌好的榆钱倒在蒸屉上,用筷子整理厚度均匀松散。　大火十分钟即可　备上醋蒜汁上桌。　小贴士　1、榆钱软嫩,不宜蒸太久。2、榆钱里加色拉油,是为了使榆钱松散不结块。　收藏　22收藏