花甲,相对其他海鲜来说是比较便宜的,而且花甲肉细嫩,口感也非常好吃,所以是很多人都喜欢的海鲜之一。现在夏天已经到了,在夏天的时候很多烧烤摊,夜市里都有很多在卖炒花甲,有很多人去吃烧烤呢也比较喜欢点一份炒花甲来吃。虽然花甲很美味,但是处理不好呢,里面会有很多沙子,吃到一嘴沙,就会影响到花甲的口感。 有些人自己在家里面做花甲吃,一般都是用水浸泡花甲,或者说用香油浸泡,在或者就是直接放到锅里焯水,这样的方法虽然说快速有效的,但是也会让花甲的味道和口感变得相对差一些,不是很好吃。