原料/调料]蛤蜊 1/2斤 排骨 1/2斤 薑絲 適量 水6~8杯
米酒 1/4杯鹽2小匙 糖1/3大匙 香油 適量 制作流程]
(1)將蛤蜊泡水吐沙洗淨備用,排骨洗淨先用熱水川燙去血水後,撈起洗淨並瀝乾備用。
(2)將水煮沸後,和排骨、蛤蜊、薑絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中,並蓋蓋子,電鍋外鍋放入1/2杯水,再把內鍋放入,蓋上外蓋後,插電並按下開關即可。
(3)煮好後將鍋蓋拿開,小心地由側邊向外打開,勿讓熱氣傷到手。再以同樣方式打開內鍋蓋,舀入湯碗中,即可食用。