我国人吃大米的历史能追溯到好几千年以前,而能长出优质大米的土地并不多,五常算是其中一个受大自然偏爱的地方。而我作为一个吃货,不管吃什么菜系都少不了一碗香喷喷的大米饭,而米饭的口感直接会影响一顿饭的体验,那这么多的五常大米,怎么才能知道它是真是假?品种优不优质?
别急,下面来为大家解惑:
优质五常大米:米粒颗颗饱满,米饭香甜软糯,饭冷后不回生。
劣质五常大米:米粒泛黄空心,口感粗糙,甜味淡,饭冷后回生。
先来了解一下,五常大米为什么这么好?
得天独厚的地理条件
五常市地处黑龙江省南部,属温带大陆性季风气候,夏短冬长,平均无霜期在140天左右,农作物有充分的生长空间,五常市的年平均气温位3.5℃,东南部环抱的高山挡住了东南风,西部松嫩平原来的暖风却可以毫无阻碍地进入C形盆地,使得盆地内的光线充足,温暖如春,昼夜温差平均为13℃,最大温差为19℃,非常有利于水稻的生长。
五常市的水系发达,内含丰富的矿物质,其中的钾、钠、钙,均为农作物所需的重要营养元素。
几百年的种植历史