文章导读
冰粉是一道独具一格四川特色的特色美食,因而假如大伙儿前往四川得话,干万不能够错过了冰粉的试着。尤其是在酷热的夏天,冰粉基本上变成了大部分小朋友和青年人群体会较为喜爱的一道特色小吃,由于吃冰粉不但能够清热去火,还能够让一个人的情绪觉得开心。可是假如常常吃冰粉得话,是否会发胖呢?
夏天吃冰粉正好
传统式手搓冰粉是用冰粉籽搓出浆体,添加适量水拌和后凝结成相近水晶果冻一样的东西,通道清爽,口味软糯滑爽,且有消炎有利排尿,解暑止渴之效,在夏天吃正好。
传统式冰粉一般与红糖姜水配搭,而近些年很多爆红的网络红人冰粉则是再度基本上增加了更丰富的调料,使其长相和口感都是有提高,也更有级别了。
冰粉的发热量如何
目前市面上的冰粉关键有二种,一种是手搓冰粉,一种是冰粉粉冲兑的粉兑冰粉,一碗纯碎的粉兑冰粉发热量大概为31.5卡路里,再加红糖姜水差不对有137.5卡路里,比一碗饭的热量略低一点。
手搓冰粉成份中沒有葡萄糖,因而发热量要比粉兑冰粉更低一点,对比别的相近特色美食就也是要低多了,再加冰粉自身饱腹感很强,因而贪吃又追求美丽的漂亮小姐姐们能够放纵吃,彻底不必担心会生胖,自然若是加了别的调料的冰粉,大伙儿就需要估量一下了。
自己在家做冰粉怎么做
今日安琪拉给大伙儿详细介绍的是手搓冰粉的作法,粉兑冰粉的非常简单,大伙儿依照包裝上的表明就可以搞好。
提前准备原材料
冰粉籽30g, 凉白开水一定量, 生石灰粉3g ,红糖姜水, 新鲜水果坚果随便
制冰粉黏合剂
冰粉黏合剂实际上便是澄清石灰水,将生石灰粉放进广口器皿,冲进50g凉白开水化掉,静放一段時间待其沉定后,取顶层清亮无固态沉定的液體就可以。
小量澄清石灰水是对身体没害的,如果不安心能够选食品级生石灰粉,還是不安心可以用劈荔来做冰粉,不用黏合剂就能凝结,只不过是价钱要贵许多 。
制手搓冰粉
将1500g凉开水倒进干净盆里,用干净的沙布把冰粉籽包好密封,放进水里用力轻轻地搓揉,会出现黏糊糊的浆体溶解,约10分钟后已不有浆体溶解。
添加我们提早制好的黏合剂,边加边拌和,留意沿一个方位搅,持续3-5分鐘,放进冷藏室1-2钟头就可以凝结了。