痛风性关节炎是由于血尿酸增高引起的,而且尿酸增高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少导致的。所以平时一定要限制高嘌呤食物的摄入。菜籽油是含嘌呤低的食用油类,因为用量很少,所以痛风病人是可以吃的,不会引起尿酸升高。