无惧硬物、金属锅具、钢丝球这类锅具。 九阳晶钻耐磨不粘锅的这个锅体设计得很有特色,锅底一层又一层,我也是第一次见这样的锅体,据九阳官方,这样的锅底采用的是鱼鳞瓦仿生结构,流体力学设计,防污导流,传热更迅速,并且放置也非常稳。 锅柄通过一颗螺丝固定,材质也是硬胶材质,表面磨砂处理,不打滑易清洗,通过黑色与银色的搭配,不单调更养眼。 一款不错的不粘锅,除了不粘锅涂层技术要过硬,持久耐磨外,锅体的受热也是很能够考验一款锅是否是好锅的重要因素,毕竟受热不均时,你烧出来的美食都毫无食欲可言,看着美味,实则夹生。 九阳晶钻耐磨不粘锅采用一体浇铸工艺坚固耐用,不易藏污纳的同时,整个锅底厚壁薄,受热均匀,另外也很轻巧,实测整锅不带锅盖大概是1200g左右,即使是妹子,也能够轻松翻炒。 盖子是玻璃的,方便平时烧菜时查看锅内菜品的情况,锅柄则是反向设计,微微凹凸,方便拿取。这个锅柄的设计灵感来源于中国传统的马头墙屋檐设计,不要以为这就是简简单单的设计,其实它还有一大用途就是,锅盖可以倒立放,快速稳定,无需锅盖架子。 简单煎个鸡蛋试试。 九阳晶钻耐磨不粘锅支持无油煎蛋,没有油作为介质,一般的锅鸡蛋很容易就会粘上,且烟很很大,这款产品的无油煎蛋效果非常不错,与平常加油煎蛋一样,另外,煎蛋过程中轻轻通过铁铲就能够快速将蛋与锅表层分离,不粘锅的性能不错。 九阳晶钻耐磨不粘锅在烧好菜后,可以用水清洗,无需等锅体冷却,刷洗快速又干净;另外,对于可能存在的一些顽固物质,通过钢丝球轻轻擦拭也毫无问题。 总体而言,在我用过的不粘锅中,这是我第一款可以用钢丝球直接刷的锅,重量轻容易翻炒,不粘性能优秀,煎炒煮轻松无压力。