冬瓜老鸭汤有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。专家推荐,大暑前后,适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。冬瓜老鸭汤的做法有很多种,如果你想知道冬瓜老鸭汤怎么做最适合你,就接着往下看吧。下面我就把冬瓜老鸭汤的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。冬瓜老鸭汤:冬瓜一斤,老鸭半只,姜数片,适量清水及调味品。冬瓜洗净去籽,连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾,洗净切成大块;架锅煮水,沸后将鸭块放入焯过,再重新煮水,放入鸭块、冬瓜块和姜,武火煮开,撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可,食用前调味。
干贝冬瓜老鸭汤:小冬瓜500克,干贝20粒,老鸭半只,猪里脊150克,陈皮5克,盐1茶匙,清水2000ml。