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听说炸鸡腿还要放鸡蛋才好吃,那么炸鸡腿是用蛋清还是蛋黄呢?

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关于听说炸鸡腿还要放鸡蛋才好吃,那么炸鸡腿是用蛋清还是蛋黄呢?的2条回复
其实通常情况下用来油炸的食物都会用到蛋清一般是不用蛋黄的。尤其是蛋清和面包糠裹在一起,炸至金黄更是让人流口水。而蛋黄它本身比较浓而且放在锅里面炸后,它的粘性不是特别强最后会散开,这样就显得没有一个整体感,所以没有人用蛋黄来炸。
很多人都知道炸鸡腿要用到鸡蛋,但是又不知道炸鸡腿是用蛋清还是蛋黄,其实很好理解蛋黄和鸡腿搅拌在一起炸出来的不好看,而且我也觉得这样不好吃。所以只能用鸡腿和蛋清裹在一起,然后放入锅中油炸,这样炸出来的鸡腿才好看又美味。
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