甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素,因甲鱼的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。
甲鱼的功效作用
1、提高免疫力
甲鱼中含有非常丰富的动物胶、角蛋白,维生素D等营养成分,这些营养成分可以帮助人们增强身体的抗病能力,也就是可以提高人们的免疫力。
2、祛压降脂