1898年诞生于意大利特雷维索的厨乐,已从一个小型手工意面作坊逐渐成长为享誉全球的意大利面经销商。厨乐的意大利面经过分销商和买家出口到106个国家,出口总额占总营业额的92%,是意大利第一大意面出口商。全世界消耗的干意面中14.5%由厨乐生产,厨乐也因此成为第二大意面生产商。2015年,厨乐销售额达到2.85亿欧元,一共售出264387吨意大利面。厨乐之所以能达到如今的高度,其产品的优质和极具竞争力的价格功不可没。
乐厨意大利面款式丰富,其中最受欢迎的是经典系列和无麸系列。硬粒小麦粉中所含麸质越多,代表意大利面的品质越高,而乐厨经典系列拥有超过百年的历史,意大利面麸质比例得当,因此面条在烹饪过程中能够保持完整,不容易粘连或是断裂,令烹饪后的意大面更加美味。乐厨经典系列每500g售价15元左右,价格较为实惠。无麸系列则专门为乳糜泻患者设计。乳糜泻患者是一种麸质不耐受人群,不能食用含有麸质的食品,厨乐无麸系列采用70%的玉米和29.5%的米制成,剩下的0.5%是乳化剂,既保留了传统意大利面的特色和味道,又为乳糜泻患者带来便利,可惜目前国内尚无官方购买渠道。

6、戴维娜(意大利)

1890年,Francesco Divella在意大利巴里附近的一个农业小镇Rutigliano创立了第一家谷物磨坊,但是直到1905年,Divella才开始生产意大利面。戴维娜以它的“地中海激情”和四代所创造的高品质产品而闻名于世,并始终在世界上保持着最高品质的硬粒小麦意大利面生产质量标准。作为意大利最知名的意大利面品牌之一,戴维娜每天生产1000吨干意大利面、35吨新鲜意大利面和60吨饼干,其意大利面形状超过150种,可满足不同消费者的需求,2016年销售额为3.26亿欧元,其中35%就来自出口。
戴维娜意大利面使用青铜模具挤压制成,在轧面过程中,面团被挤压通过具有特定形状的空腔,切刀将其切成特定长度而成型,使得意大利面的表面粗糙多粉,在烹饪时能快速吸水,同时也能够更好地挂住酱汁,因此食用时更加美味。戴维娜意大利面口感较为筋道,久煮不烂,每500g售价20元左右。

7、安尼斯(意大利)

安尼斯是历史上最古老的意大利面制造商之一,其历史始于1824年的因佩里亚省——利古里亚流域的中心地带。其标志中的帆船寓意着安尼斯人选取全球优质的杜兰小麦制成意大利面以及对产品品质的崇尚。1920年安尼斯在市场上推出第一款包装式意大利面,在此之前,意大利面一直是用麻袋捆绑运输并且散装销售的。1999年,安尼斯被意大利食品集团Colussi收购,Colussi集团是1911年成立于威尼斯的意大利食品公司,以制作及销售高品质的意大利面、大米、烘焙食品为主。
安尼斯意面采用科学的意大利面加工方法,较大程度地保留了硬粒小麦粗粉中的营养成分,面条耐煮,口感爽滑,每500g售价20元左右,这样的定价与同类一线意大利面相比性价比较低。

8、Borges 伯爵(西班牙)

伯爵集团的历史始于1896年,主要经营食品、坚果和食用油三大业务,尤以干果、橄榄、橄榄油和醋而闻名,是西班牙橄榄油第一出口商。其产品出口到108个国家,总销售额为7.59亿欧元,其中伯爵食品出口到91个国家,销售额为2.42亿欧元。伯爵在国际上享有很高的知名度和美誉度,曾被西班牙农业、渔业与食品工业部授予“西班牙较佳食品公司”的殊荣。
伯爵意大利面种类不多,主要有以硬粒小麦粗粉制成的penne(笔管面)、fusilli(螺旋面)、farfalle(蝴蝶面)和spaghetti(意大利长面)。其意大利面不含胆固醇和反式脂肪酸,蛋白质和矿物质含量较高,其中蛋白质含量在每100g意大利面中含13g,营养丰富。伯爵意大利面每500g售价10元左右,价格也比较实惠。

9、堡康利(意大利)

1827年,堡康利成立于意大利三色普阁,主营意大利食品及餐厅,以意大利面和酱汁产品而闻名,约向50个国家出口产品。1988年,堡康利被雀巢公司收购,成为其旗下品牌。
堡康利意大利面主要以Filled pasta系列为主,Fillde pasta因馅料不同而分为芝士、蔬菜和肉类三种意大利面,以满足不同消费者的口味需求。芝士填馅意大利面里混合了奶油乳清干酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和罗玛诺干酪四种芝士,风味浓郁,是芝士意大利面爱好者的不二之选;蔬菜填馅意大利面用蘑菇、菠菜和朝鲜蓟辅以奶酪制成,热量较低;而肉类填馅意大利面则是嫩鸡胸肉、火腿和奶酪的组合,既喜欢吃肉又喜欢吃意大利面的小伙伴可以尝试。目前堡康利Filled pasta系列在国内没有官方购买渠道。

10、麦丽莎(希腊)