涮肉火锅,早在战国时期就出现了,人们将牛羊肉等食物放到鼎中煮熟来吃。在西汉海昏侯墓中,出土了中国最早的铜火锅。《魏书》中,魏文帝使用的“五熟釜”,是最早的鸳鸯锅。清乾隆年间,火锅成了一道宫廷菜,乾隆皇帝曾准备了530桌火锅席来宴请宗室,是铁杆的火锅粉。直至今日,人们对火锅的喜爱也丝毫未减...... 哎呀,怎么越说越想去吃火锅了呢。
满福楼
要说京城风味火锅,自然是选铜锅涮肉,历史上乾隆皇帝和慈禧太后都好这一口儿,故宫火锅店的灵感也是因这而来,这才吸引了一大波“奉旨吃火锅”的粉丝们。咱们“宫”外的京味火锅店有很多好口碑,首先说说满福楼。