从锅的形状说起:中国市场里普通的就是直身形和苹果形. 直身形也就是汤锅两条锅壁线成平行线的;苹果形就是外形像苹果. 由于苹果形汤锅的中间是胀起的,比口径要宽,也就是说挺能装水的,所以在选择的时候不要被视觉所骗,即使高度不高但其实容量是要比同高度的直身锅大的。