简介小米,起源于中国黄河流域,在中国已有8000多年的栽培历史。小米性喜温暖,适应性强,现主分布于中国华北、西北和东北各地区。一方水土养育一方人,大家都认为自己家乡的小米最好吃。 小米,起源于中国黄河流域,在中国已...
小米,起源于中国黄河流域,在中国已有8000多年的栽培历史。小米性喜温暖,适应性强,现主分布于中国华北、西北和东北各地区。一方水土养育一方人,大家都认为自己家乡的小米最好吃。
小米,起源于中国黄河流域,在中国已有8000多年的栽培历史。小米性喜温暖,适应性强,现主分布于中国华北、西北和东北各地区。一方水土养育一方人,大家都认为自己家乡的小米最好吃。
那么我国小米产地众多,小米品牌也纷繁复杂,应当如何选择优质产地,找到适合自己口味的小米呢?下面小编给大家介绍一下各产地的小米,供大家参考!
1、河北小米
河北蔚县小米,曾被列为“四大贡米”之一。河北小米,由于米优价廉,远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。不过近些年,由于雾霾污染,种植收入低等因素,小米品质并不理想。
2、山东小米
山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际,周总理曾用此米招待中外宾客。1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡“。
3、东北小米
我国盛产粮食的东北,不光大米有名,小米产业做的也是有声有色。东北小米种植在黑土地中,独特地域优势,保证了东北大米的品质。
4、陕西小米
陕西盛产小米,米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产,又称延安小米。在陕北流传着一句古老民谚:“米脂的婆姨,绥德的汉”,米脂的女人可是出了名的美,中国四大美女之一的貂蝉,就是米脂人。米脂小米,明清之际,即享誉全国,敕封为朝廷四大贡品小米之一。陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。
5、山西小米
“中国小米在山西,山西小米数第一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。山西小米品种多为沁州黄、晋阳21号。山西小米种植面积全国第一,口感极好,营养丰富。
在武乡县,号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式,在全国不遗余力地为革命老区武乡的优质小米宣传推介,让武乡的优质小米不仅走出大山,还走向了全国,有力地带动了当地小米产业的种植和销售,帮助当地群众实现了脱贫致富。
选购小米指南
山西寿阳 黄小米最出油
小编也给大家推荐一款山西寿阳的黄小米,这种小米属于国家地理标志农产品,全年光照2600个小时。这里的小米种植生态环保、纯天然加工,不漂洗,不染色,原汁原味无任何化学添加剂。
蒸煮出来的黄小米,还未出锅就已闻到那浓郁的香气,仿佛漂浮在厨房上面的水蒸气都是甜的。熬出来的小米粥稍等一会就出了油皮,很厚实,用手一抓就能抓起来!
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