肾结石的饮食有很多禁忌,就拿鸡蛋来说,很多人的都不敢吃。鸡蛋是个好东西,究竟肾结石能吃鸡蛋吗?肾结石能吃鸡肉吗?下面小编为您介绍。 一般来说医生都会建议病人最好是不吃鸡肉和鸡蛋,不光是鸡肉,肉类最好都少吃。肉类和鸡蛋的钙含量比较高,而钙会与体内的草酸结合形成结石。 肾结石能吃鸡蛋吗?能吃蛋清不吃蛋黄 鸡蛋中含有钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是很好的营养品。因此为了补充必须的营养鸡蛋也是必要的,对于肾结石患者来说,只能吃鸡蛋外面的蛋白部分,不吃里面的蛋黄,才是更安全的。 鸡蛋有鸡蛋白与鸡蛋黄之分,《本草纲目》云:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。 蛋黄中含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质,这些物质为肾结石包括草酸盐结石,磷酸盐结石,尿酸盐结石,钙盐、胱氨酸结石等结石的形成提供了条件,因此肾结石患者是不能吃蛋黄。 另外鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。因此建议肾结石患者最好少吃鸡蛋,要是想吃的话可以在专家的指导下适量吃一些蛋清。 吃鸡蛋最好的方法是蒸着吃,如做鸡蛋羹,口感柔软,利于消化吸收,不会增加负担。