人们吃过西瓜、香瓜、白兰瓜,可是最甜 的还要属新疆的哈密瓜。这主要是由新疆的特殊气候和地理条件 决定的。哈密瓜的主要产地哈密、鄯善、吐鲁番等地,恰好位于天山南麓,形成了一个天然 的背风向阳的屏障。这里不仅气温很高,昼 夜温差特别大,湿度也很小,特别适合哈密瓜的发育生长。由于夜间温度低,减少了糖类 的消耗,便于糖分积累。甜瓜的含糖量一般 为4.2%~18%,而哈密瓜含糖量最多,所以 特别甜。另外,哈密瓜的瓜瓤、瓜汁,含有大量的 糖分和维生素C,营养丰富。它味美汁甜,瓤酥肉嫩,不仅受到我国人民的喜爱,还远销到 世界各国。