牛油果里面的肉变色了有点烂掉,就不要吃。
熟了的牛油果,在切开之后果肉是呈现黄绿色的,并且带有淡淡的奶香味和坚果香味。
切开之后里面如果是坚硬的,并且带着股青涩的气味,那就还没有熟;切开之后里面发黑或者有褐色的果肉,说明牛油果熟过了,可能已经变质了,是不能吃了的。
也可以从牛油果的外观颜色判断它是否成熟,牛油果的果皮开始由鲜绿色逐渐变墨绿色的时候,说明快要熟了;当果皮由墨绿色完全变黑褐色的时候,但是表皮还有光泽,说明已经完全熟了。
扩展资料:
挑选牛油果的方法
1、看颜色
买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。
2、看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。
3、摸摸看
轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。
4、看果柄
牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。
5、看整体
最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。
参考资料来源:人民网-如何挑选牛油果 谨记5个“看”
参考资料来源:百度百科-牛油果