枸杞煮鸡蛋的功效是润肺和补肾养肝。鸡蛋是一种性味比较温和的食物,在配合枸杞食用以后还可以提高自身的免疫力,能够预防到一些动脉硬化疾病的发生。在平时出现了肝阳上亢和视力模糊、视野不清楚的情况下,就可以适当的吃一些枸杞煮鸡蛋,能够有效的缓解到症状。不过鸡蛋黄里面还有大量的胆固醇存在,患有高血压的人群不适合长期大量使用,很可能会引起血压的波动。