汤圆(冷冻也不开裂)
11人做过这道菜
配方用量较大,请自行减量

用料

黑芝麻馅适量

汤圆(冷冻也不开裂)的做法

取小麦淀粉适量,糯米粉适量,用刚煮开的开水全部倒进去,把粉烫熟,用筷子快速把粉拌匀
趁热加入白沙糖,拌至糖融化,加入余下糯米粉揉成团,如果太粘可适量再添加糯米粉,面团不能揉太干,太干不够水份容易开裂,揉好的粉团要姜上保鲜膜防水份蒸发
造型,如果粉团太粘,双手可以沾上干粉再造型
放冰箱冻硬
装盒
美美的再来一张
打包好放冰箱冷冻层,随吃随煮

小贴士

加粉揉面团一定不能揉太干,太干容易裂,无论面团还是造型好的都一定要盖上,一定要注意保湿

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

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