1.香菇酱油生产工艺一般每公斤香菇副产品畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料,可制成10公斤优等酱油,生产工序是.原料选择鲜菇10公斤、干姜400克、小茴香300克、花椒250克、大料200克、桔皮200克、桂皮150克、食用防腐剂1
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1.香菇洗净,攥干水分,撕成片;2.加入盐、五香粉腌半小时;3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可;4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀;5.炒锅
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胡萝卜果脯的做法步骤:1.将胡萝卜洗净,刨去表面的皮,切成圆片;2.放入厚一点的锅中,加入冰糖;3.电磁炉调小火到120度;4.开盖煮至胡萝卜水分渗出,冰糖溶化,此时不要搅拌,否则胡萝卜易碎;5.当锅中水分熬干,胡萝卜被糖蜜制后,用锅铲不断地翻炒;6.胡萝卜翻
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材料:500克小麦面粉、500克牛肉、胡萝卜2个、葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。做法:面粉加入适量温水,和匀备用;胡萝卜洗净去皮,用菜刀剁碎;同时将牛肉碎备用;花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;牛肉馅中加入料酒、酱油
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莲藕表面发黄是正常现象,只需进行清洗即可,清洗之后即可保鲜。