我们可以用手轻轻地捏一下生姜,如果感觉生姜已经比较软了,说明生姜已经放的时间很长了,已经不是很新鲜了,水分已经开始流失了,那么这种生姜就不建议买了。
综上,大家都搞清楚几个姜叫法不同,但是本质的区别了吗?仔姜其实就是嫩姜,表皮发白,皮嫩,尖头部成红色,每年产于6、7、8月。
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