豆腐放进凉白开里,可以让隔绝空气,让豆腐处在一个无氧的环境中,倒入食用盐到凉白开里,食用盐不仅可以杀死细菌,还可以抑制细菌的生长,这样豆腐在储存中就不容易长细菌了。最后在碗的上方放上保鲜膜,密封好再拿去冰箱冷藏室储存就可以了。
2、放冰箱冷冻
我们同样是要先把豆腐切成小块,再准备一个盆,然后倒入干净的水到盘子里,倒入一勺食用盐,拌一下,让食用盐和水完全融合,再把豆腐放进去,这里的盐水也一样是给豆腐杀菌消毒的。准备保鲜膜,把豆腐放进保鲜膜里包起来,在包豆腐的过程中 要尽量地让豆腐和保鲜膜贴合在一起,但是我们在包豆腐时,要特别注意,不要把豆腐捏碎了,这样就不利于储存豆腐了,最后把豆腐放冰箱的冷冻室储存就可以了。