共为细末,吹撒患处(《青海省中医验方汇编》)
抑制或杀灭麻风杆菌:党参、重楼(蚤休)、刺包头根皮(楤木根皮)各等量。将党参、重楼研成细粉;再将刺包头根皮加水适量煎煮三次,将三次煎液浓缩成一定量(能浸湿党参、 重楼细粉)的药液,加蜂蜜适量,再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸,每丸三钱重;亦可作成膏剂。日服三次,每次一丸,开水送服。
(二)党参的吃法
党参除直接作为中药配方外,还广泛地作为食疗汤料,用于煲汤、煮粥。
党参的食用:既可以药用(遵遗嘱),又可以沏茶、煲汤、泡酒、入膳。
在沏茶方面,一般取用10~15克,切粒,与其它材料一起泡茶。例如,与5~10颗红枣一起泡茶,谓之“党参红枣茶”,具有健脾补血,治疗病后体弱、贫血、心悸、脾虚气短,四肢无力等功效。
在煲汤方面,一般取用15~30克,切段,与其它中药材等煲汤。例如:与当归、黄芪、枸杞子、百合、红枣、桂圆肉等一起煲鸡汤,具有扶气养血的功效。
党参的吃法枚不胜举,也不拘一格,可灵活食用。下面是几个常见的吃法。
党参田鸡汁
主料:
田鸡2只,党参3克。配料:盐、味精各适量。
做法:
(1)田鸡宰洗干净,去皮,斩件,装入小炖盅
(2)投入党参,加入沸水约1碗,炖1小时左右
(3)食用前除去药渣,调入味精和盐。
特点:
汤色洁白,肉质鲜嫩。药用价值:党参味甘性平,可健脾补肺,益气补血,生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖,可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症,但孕妇忌服,空腹忌食用。
参芪粳米粥
党参、黄芪各10g,粳米100g。参、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。以白糖调味食。
本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。
两仪膏
党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁,另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙,或以温水冲化饮。
源于《景岳全书》。本方以党参补气,熟地黄补血。用于气血两虚,体倦乏力,头晕目眩。
参苓粥
党参、茯苓、生姜各10g,粳米100g。先将党参等三味煎水取汁,后下米煮成粥。可加盐调味食。
源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱,少食欲呕,消瘦乏力。
参枣米饭
党参10g,大枣10个,糯米150g。先将参、枣洗净,煎水取汁,另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上浇参、枣及其汁液,放入适量白糖。每日可食二次。
源于《醒园录》。本方以党参补脾益气,大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
党参北杏煲猪肺
主料:
猪肺200克,党参20克,北杏仁10克
做法:
煲汤,调味饮汤食猪肺。
药用价值:
主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型:咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言,每遇风寒咳痰或喘息发作加重,舌质淡,苔白,脉虚。
党参杞子猪肝粥
主料:
党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克
做法:
同煮粥食,每日1-2次。
药用价值:
主要治疗老年性白内障肝肾两亏型:视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红,苔少,脉细数。
党参枸杞鸡肉汤
主料:
党参30克,枸杞子30克,圆肉20克,鸡肉150克
做法:
同放入砂锅内煎汤,熟时加入少量酒、盐调味服食。每天1-2次。
药用价值:
主要治疗牙周病气血不足型:牙龈色淡白萎缩,牙根宣露,齿松动,牙龈多梦,舌质淡,苔薄白,脉沉细。
(三)党参的黄金搭档——党参黄芪
党参、黄芪伍用,出自《脾胃论》补中益气汤。用于治疗脾胃气虚所引起的身热有汗、口干口渴、喜用热饮、头痛恶寒、少气懒言、饮食无味、四肢乏力、舌嫩色淡、脉虚大,或中气不足、清阳下陷所引起的脱肛、子宫脱垂、久痢、久疟等症。常用食法是泡水和炖鸡。
党参黄芪炖鸡汤
材料:
母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克
做法:
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
功效:
有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
(四)党参蜂蜜
党参蜂蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味道非常浓郁,香甜滋补;色泽呈琥珀色,其除有蜂蜜之保健美白祛斑特性外,更益于补中、益气生津,脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效,适于体虚,胃冷、慢性胃炎等人群。使人延缓衰老,更能使老年人延年益寿,是一种高效超值之保健饮品。