首先,我们将准备好的柚子用盐搓洗几遍,洗掉上面的蜡
冲洗干净以后扒去外皮,用刀子把白色部分切除,只留下黄色部分
然后我们用剪刀把皮剪成长条,放入一个碗中
加入适量的盐,适量的温水,浸泡两个小时,中途换两次水
把处理好的柚子皮放入锅中,加入100g冰糖,倒入适量的清水(没过柚子皮即可)
大火煮开之后我们再转小火慢煮,煮至水干即可捞出
放入盘中直接食用或者搭配上一些白糖,美味的柚子皮糖就制作完成啦!