食物的种类多,而且营养价值都不同,我们要了解食物的营养以及利用的功效,这样才能吃的美味和健康。牛腿肉大家都吃过,是牛大腿部位的肉,肉质鲜美,而且口感劲道,它可以补充蛋白质和钙质,那么你知道哪些人不能吃吗,来看看这些具体的介绍吧。
牛前后腿,不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉,肉质结实脂肪含量少,肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大,后肢又比前肢的筋更少,肌肉大块一点,因此牛腿肉价格高于其他部分的牛肉,也是人们喜爱的主要部分之一。