其实我现在才知道在家里做肉丸子一点都不难,而且用肉丸子搭配其它的食材都很好吃,自己做的又干净又好吃,简单好吃的东西,大家快来自己动手做吧!

炸肉丸子的用料

后腿猪肉2斤蚝油一小勺
盐,料酒,适量马蹄2个
生粉一点点4个鸡蛋只要鸡蛋清

炸肉丸子的做法

步骤1
将绞好的肉末倒入柔面机里进行搅拌,另外需要4个鸡蛋清,蚝油适量,盐等这些调料调好味道。
步骤2
将肉沫搅上劲之后倒入碗里,如果感觉肉沫有一点点稀的话,就加一点点生粉调一下就可以了。
步骤3
将油烧热就可以开始炸肉丸子了,但是油温千万别高了,如果感觉不是很准确,告诉一个方法,就是把手离油的高度大概20公分就试油温,感觉手发热就可以了。
步骤4
好了,炸好的肉丸子出锅了,热热的时候直接就可以吃,儿子一口气吃了6个,烧大白菜,炒其它素食菜都可以放几个炒着吃,非常好吃的。

炸肉丸子的烹饪技巧

这道菜有点麻烦的就是肉一定要绞上劲,否则炸出来的肉丸子不松软不好吃,我自己买了一台柔面机,既可以柔面又可以搅拌肉肉做丸子,一举两得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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