大家对知了都有熟悉,也就是蝉的俗称,笔者的老家,管这种昆虫叫做“老勺”。蝉的蛹学名叫做蝉猴,也叫知了龟、知了猴,在农村长大的人相信小时候都有过捕捉金蝉的经历,对于我们南方人来说,时下正是捕捉金蝉的最佳时节,金蝉都是从土里爬出来的,可以吃,味道很好,做法也很简单。 知了猴一般会选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种进行殖种,如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树,都是金蝉喜食的树种。此外像金银花、青蜡等矮化型灌木也是金蝉喜欢采食的作物。