大家知道,陶罐储酒,才能越陈越香,但由于陶罐容量小,需要的数量多,白酒厂家真正的陈年老酒都不会很多!而神奇的“双沟珍宝坊”,一个陶罐储藏近两万吨老酒。五十年代,为了突破陶罐储酒的局限,周总理亲自指挥,全国选择名酒厂试验建造“酒海”—也就是陶壁酒池!“双沟”首先试验成功,大酒海名曰“宝坊” 储量达两万多吨,至今储三十年以上的原酒近两万吨!小酒海名曰“珍坊”,至今储存五十年以上的珍贵调味酒三千多吨。由国家级品酒师、江苏双沟酒业股份有限公司副总经理谢玉球带领的“双沟珍宝坊”技术攻关小组经过多年苦心钻研、经过几千次调兑,在成品酒的调兑方面取得了历史性的突破,调兑出风格、口感独树一帜的“双沟珍宝坊”。