鲜人参怎么泡酒?人参酒具有大补元气,补益中气,温通血脉,通治诸虚;补气养血,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳等作用。许多消费者朋友都知道人参酒用于保健具有非常好的效果,但是从众多消费者朋友到中华人参网来咨询的情况来看,许多人对于如何泡制人参酒不甚了解,此篇文章用于解惑人参怎么泡酒。
人参泡酒时,通常是将人参同其他中药材浸泡在酒中,经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中,过滤去渣后即可饮用。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。
研究证明:酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度超过65度时,反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的浸出。
下面给大家介绍包括人参酒,人参枸杞酒在内的经典人参泡酒配方:
【人参酒】益气通脉
【酒料】人参30g,50%白酒1000ml。
【制法】人参洁净晾干后与酒同浸15天即可饮用,泡3月更佳。
【用法】每日1次,每次10~30ml。以上午服用较佳。
【功效】功能补中益气,温通血脉。
【主治】适用于虚劳赢瘦,气短懒言,四肢倦怠,不思饮食,面色萎黄,喜暖畏冷,自汗乏力等。(《本草纲目》)
【人参枸杞酒】
【酒料】人参100g,枸杞200g,熟地150g,冰糖500g,白酒3000ml
【制法】酒料洁净后,人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次,经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色,然后加入酒中混匀即可饮用
【用法】佐餐饮用,每日20ml
【功效】补气强身,滋阴益血
【主治】用于气血两虚,阴精不足之不射精(《酒文化与养生药酒》)
【人参美容酒】润肤乌发增年寿
【酒料】人参、当归、玉竹、黄精、制何首乌、枸杞子各30g,黄酒1500ml。
【制法】将上药切成小片与黄酒一起置入容器中,密封浸泡7天即成。
【用法】早晚各1次,每次20ml。
【功效】润肤乌发,健身益寿。
【主治】适用于容颜憔悴,面色不华,身体羸弱,皮肤毛发干燥,甚则须发枯槁等。(《中国医药报》)
【回春酒】保神益寿
【酒料】人参30g,荔枝肉1000g,50%白酒5000ml。
【制法】将人参切成薄片,荔枝去核,装入玻璃容器中,同酒浸,密封。15天后即可饮用,泡三月更佳。
【用法】每日早晚各一次,每次20ml。
【功效主治】凡体质虚弱,精神不振者,尤其是老年人可服用。(《同寿录》)
【御龙酒】补气助阳
【酒料】人参30g,鹿茸20g,50%白酒1000ml。
【制法】将人参鹿茸切碎,与酒同浸,密封,15天后可饮用,泡3月更佳
【用法】每日2~3次,每次20ml。可佐餐饮用
【功效】补气助阳。
【主治】适用于神倦疲乏,气短懒言,食欲缺乏,畏寒怕冷,腰酸腿软,健忘,失眠等虚损之症。(《酒文化与养生药酒》)
【参葡酒】补益脾肾强筋骨
【酒料】人参20g,葡萄100g,50%白酒500ml。
【制法】人参碎段备用,葡萄绞汁后与酒混合均匀,放入玻璃或者陶瓷容器后,再加入人参,密封,置阴凉处,每日摇动1~2次,7日后可饮用。
【用法】每日早晚各一次,每次20ml。酒服尽后,取参食之。
【功效】补气健脾,益肾宁神,强壮筋骨。
【主治】适用于气血不足,脾肾虚损,体虚气弱,腰酸乏力,纳食欠佳,或心悸盗汗,干咳劳嗽,津液不足等症。(《本经逢原》)
【福禄酒】治性功能减退
【酒料】人参50g,巴戟天150g,淮山药200g,黄酒3500ml。
【制法】上药切碎放入瓶中,加入黄酒浸泡,夏浸一日,冬浸五日
【用法】日服2次,每次20ml。
【功效】此酒滋阴壮阳。
【主治】阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等。(《酒文化与养生药酒》)
【人参海龙酒】治阳痿早泄
【酒料】人参25g,海龙20g,蛤蚧一对。
【制法】上药用%白酒800ml浸酒,密封15日即可取酒饮服
【用法】每次20ml,每日2次。
【功效】温肾益精,健脾益气。
【主治】脾肾精气不固,固摄无能所致早泄、阳痿,腰膝困乏、头晕心慌等症。(《酒文化与养生药酒》)
【参马鹿茸酒】治阳痿不举
【酒料】山参,海马,鹿茸各15g,肉桂5g。
【制法】上药洁净后置500ml50%白酒中浸泡,15日即可饮用,泡3月更佳。
【用法】每日30ml,15日为一疗程。每疗程间隔3日,1~3个疗程取效。
【功效】温壮脾肾。
【主治】命门火衰之阳痿、早泄。(《千家妙方》)
【人参蛤蚧酒】治久病咳喘
【酒料】人参9g,蛤蚧一对。50%低度白酒500ml。
【制法】上药捣碎,加白酒于陶瓷货玻璃容器中密封浸泡,7日后可取用。
【用法】每次空腹饮20~30ml。每日早晚各一次。
【功效】补肺肾、定咳喘。
【主治】适用于久咳肺肾两虚、咳嗽气短、动则喘甚,言语无力,声音低微。(《卫生宝鉴》)
【灵芝人参酒】治肺痨久咳
【酒料】灵芝50g,人参20g,冰糖500g,50%白酒1500ml。
【制法】上药洗净晾干切薄片,加入白酒冰糖置酒坛中密封浸泡,15天后可饮用
【用法】每日2次,每次20ml
【功效】益肺气,利口鼻,强志安神。
【主治】适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。(《饮食养生全方略》)
介绍到这里,相信许多朋友应该已经学习到了这些经典的人参泡酒配方了。另外,专家们给出了3点泡人参酒的温馨提示:
1、泡酒器具不要用金属容器
2、以上配方中,人参皆为干品,如果用鲜人参泡酒,在方中人参量的基础上乘以3就是新鲜人参的用量,人参干品与鲜品比例约在1:2.5~4。人参酒的效果取决于参的品质,如果选用山参,效果当不可同一而语。
3、人参酒饮用时,不可一次大量,须遵从小量到多的原则,长期坚持才会取得良效。