茄子素馅饺子
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健康功效
茄子:清热
食材用料
盐少许
十三香少许
辣椒油少许
1.准备材料
2.把面粉放入盆内
3.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时
4.茄子洗净,切成小丁,放入大碗内,用盐腌制十分钟
5.把茄子出的水倒掉,再用手拧干水分,放油,盐,和十三香以及辣椒油搅拌均匀
6.把醒好的面团揉搓成长条,切成小面团
7.把小面团按扁擀圆,
8.把茄子馅放入面片上,包好的饺子
9.锅内加入清水,水开放入一点盐,下饺子。
10.饺子出锅装盘
小贴士
小贴士:茄子丁一定要先用盐腌制出水分,再拧干,不然饺子过会出水不好包。下饺子前最好先在锅内放点盐,这样饺子不容易煮烂。
茄子素馅饺子的家常做法
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