牛 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 奶中富含钙、磷、钾,且容易被人体吸收,是膳食中钙的最佳来源。 什么是“复原乳”? 复原乳是指把浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量的水,制成与原 乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准规定酸牛奶、灭菌奶及其 他乳制品可用复原乳作原料,但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。同 时,以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”,或在配料表中注明“水、 奶粉”。 什么是生乳? 生乳是指从健康奶畜乳房中,挤出的无任何成分改变的,未添加外 源物质,未经过加工的常乳。 什么是纯牛奶? 纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上可以看到配料只 有一种,即鲜牛奶。 什么是风味酸奶? 风味酸奶添加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等的酸奶, 例如果味酸奶和果粒酸奶等。 什么是酸奶? 酸奶由纯奶发酵而成,又称发酵酸奶,不仅具有纯奶的营养价值, 还含有乳酸菌等有益维生素,可抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养 物质的消化吸收。另外,酸奶中乳糖含量降低,使乳糖不耐症患者易 于接受,是世界公认的六大健康饮料之一。 什么是含乳饮料? 含乳饮料是一种常见的营养型饮料,其营养价值无法与纯牛奶相提 并论,配料中除了牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等。