原料:
鸡蛋一个60克、冷开水120克
调料:
料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许
做法:
1、鸡蛋一个打散在碗中
2、加入两倍的水搅拌
3、加入料酒
4、加入盐
5、搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中
6、过滤好的样子
7、盖子放在上面,不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可
8、表面可以用几个胡萝卜装饰,也可以不用
飞雪有话说:
1、如果你喜欢淡淡的酱油味道,可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油
2、也可以蒸好后,加入少许调味
3、时间不用长,我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器,和普通的钢化玻璃是不一样的,可以放微波炉也可以放烤箱,所以不用担心会破裂的问题(因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了,惨痛的教训啊)。另外微波炉是900W的那种,所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间
4、如果容器没有盖子,可以找一个差不多大小的盖子,或者盖保鲜膜即可
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