很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问,今天就让小编来帮大家答疑解惑~ 吃姜的3大好处 防暑祛湿 姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的防暑祛湿的作用。 对于夏天一直待在空调房里面没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡,防止中暑! 增进食欲 人在炎热的天气吃饭没有胃口,每天吃片姜能健脾养胃,增进食欲。 姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲! 腹痛止泻 夏季气温高,病菌活跃,容易引起腹痛、吐泻,喝姜汤就可以很快缓解。 姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。 吃姜到底要不要去皮 其实, 姜皮绝非可有可无之物。 它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。 中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有 “留姜皮则凉,去姜皮则热” 的说法。 这么说来,植物的皮和肉是一对阴阳。 生姜去皮的情况 脾胃虚寒者,生姜最好去皮;正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性。 患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮; 用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。 生姜不去皮的情况 一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火。 水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水功效;如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。 生姜推荐好吃法 姜茶 姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。 姜汁+枸杞 枸杞泡生姜喝不仅能提高视力,对改善眼细纹很有帮助,另外,枸杞泡生姜还能提高肝功能。 姜+红糖 姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。 大家都在看