口腔癌是发生在口腔的恶性肿瘤的总称,是头颈部较常见的恶性肿瘤之一,大部份属于鳞状细胞癌。广义的口腔癌是指发生在眼眶以下,颈部以上的癌症,包括上颌窦,唾液腺等。狭义的口腔癌,包括口腔内可以看到的所有组织,包括舌、口底、唇、牙龈、腭部、颌骨以及发生于颜面部皮肤的癌症等。