烤箱可以烤各种美食糕点,例如早餐面包、蛋挞,还可以用来自制蛋糕。但是烤之前需要东西垫着。那么,烤箱烤蛋糕可以用不锈钢盆吗?烤箱烤蛋糕可以用不锈钢盆吗
小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。
放入烤箱的器皿要求是熔点高,无有毒物质的都可以,如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。
烤箱烤蛋糕
不可以放进烤箱的器皿:
塑料制品、纸制品、竹器、木器等等。
最好到炊具商店有卖蛋糕模具的,有不锈钢的,有铁的,有铜的,都是金属的,这样导热热快,受热均匀,还省电。 一般烤蛋糕用上下火170度的温度,算上预热的时间烤25分钟就可以了。
烤箱烤蛋糕怎么烤
【配料】
低筋面粉120g、鸡蛋4个、白糖100g、玉米油30g。
【方法】
1、准备好原料。
2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
4、分次筛入低粉,拌匀。
5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中,震几下,震出大气泡。
6、放入烤箱中层,上下火,启动对流风扇,170度,烤20分钟,烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
7、烤好的蛋糕取出晾凉。
小贴士
1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。
2、用厨师刀把榛子果仁切碎,用手轻轻黏在蛋糕边上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱,冷冻紧实,最少需1小时。