对于肾炎患者要限制食物中蛋白以及磷的摄入。低蛋白与低磷饮食可以减轻肾小球高压、高滤过与高灌注状态,延缓肾小球硬化。 根据肾功能的状况给予优质低蛋白饮食,保证进食优质蛋白质,主要包括鱼、肉、蛋、奶,以动物蛋白为主,尤其是牛奶和蛋清。在低蛋白饮食时应适当增加糖类的摄入,以满足机体生理代谢所需要的热量,防止负氮平衡。限制蛋白入量后同样可以达到低磷饮食的作用。同时还要避免高盐食物的摄入,少喝咸汤。尽量少吃油炸烧烤食物,因为这些食物会增加肾脏负担。