小红豆富含膳食纤维,有健脾益胃、清热解毒、补血养颜之功效,用小红豆制作豆沙馅,烤面包烤饼干做甜品蒸豆沙包,软糯香甜非常好吃,制作过程也很简单呢,快来试一试自己做健康的豆沙馅吧!
豆沙馅的用料
豆沙馅的做法
步骤1
小红豆清洗干净,无需浸泡,加水没过豆子大约1厘米左右的样子。
步骤2
用电压力锅的煮豆程序,煮到豆子开花,水量合适煮好的豆子应该像这样不干不湿刚合适。
步骤3
用擀面杖把豆子压碎,分次少量加糖,调整到合适的甜度,喜欢细腻一些就多压一会儿。
步骤4
最后加一点玉米油拌匀即可,糖跟油会丰富豆沙的口感。
步骤5
我都是一次多做一点,密封冷冻保存,个人比较喜欢这种有颗粒感的带皮豆沙。如果想要去皮,煮的时候多加一些水,煮好后先用料理机打碎,加糖后用筛网过滤掉豆皮,最后加一点油放平底锅或者面包机炒干水分,就是那种非常细腻的豆沙了。
步骤6
我爱吃的芝麻豆沙包。
步骤7
小朋友喜欢的豆沙酥。
步骤8
处暑无三日,清凉值万金。
豆沙馅的烹饪技巧