阿胶糕具有养血、润肤、乌发的作用。市面上充斥着阿胶膏,打着各式各样的广告:包治百病,延年益寿,似乎不论之前从事什么行业都可以打着阿胶膏的名号做起中医养生,所以阿胶的价格也就节节攀升。但是阿胶膏真的有传说中的如此美好么?那首先从其组成论起:
阿胶,简而言之就是驴皮,性味平甘,归肺肾肝经,具有补血,止血,滋阴润燥之功,所以主治多种出血症,阴虚症,燥症。但是,阿胶也不是人人可用的,因阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香,属中医学脾胃虚弱者,应慎用阿胶。
黑芝麻:性味平甘,归肝肾大肠经,可补肝肾,益精血,润肠燥,可用于脱发,肠燥便秘。但是,黑芝麻又有致泻作用,患有慢性肠炎、便溏腹泻者慎用。
大枣:性甘,归脾胃经,具有补中益气,养血安神之功,可用于乏力,妇人脏燥。需要注意的是,大枣味甘能助湿碍脾,多食易出现腹部胀满,凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
枸杞子:性味平甘,归肝肾,滋补肝肾,益睛明目,可以治疗腰膝酸软,眩晕耳鸣。由于它具有补益作用,正在感冒发烧,身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
核桃:性味温苦,归肺肾大肠经,可补肾,温肺,润肠,可以治疗腰膝酸软,大便秘结。但是,核桃仁性温,含大量油脂,不宜多食,否则易生热聚痰。
桂圆肉:其性温味甘,益心脾,补气血,具有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症。但内有痰火及脾胃湿热者忌服桂圆肉。