糖精、酸梅汁、食盐、醋 话梅香精西瓜子 清洗 中火慢炒 炒干 冷却 密闭容器 颠匀 放置24h 成品清洗:西瓜子放在米箩里淘洗,滤干后入锅翻炒。中火慢炒:用中火不断翻炒,听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内,再炒至干后起锅。密闭容器:待西瓜子冷却后,放入不漏气的密闭容器内,沿容器壁滴入5-6滴话梅香精,颠翻均匀后,密闭24h即可。