100克紫薯的营养成分如下:
碳水化合物:17.6克
膳食纤维:1.17克
蛋白质:2.34克
钾:97毫克
磷:121毫克
钠:2.4毫克
钙:23毫克
锰:1.36毫克
锌:1.45毫克
铁:1.1毫克
铜:0.19毫克
硒:2.5微克
热量:119.3千卡
紫薯的功效与作用
1.抗氧化
紫薯含有及其丰富的花青素,而花青素有着很好的抗氧化功效,因此食用紫薯可以抗衰老,清除体内的自由基,有益身体健康。
2.减肥