面粉加工机械企业可以根据当时的产品性能和各种操作,总结出面粉颜色异常的原因。例如,如果是由于低产量和薄的流动层,解决方案是增加产量和增加流量。如果磨辊压力过高,解决办法是调整磨辊压力。如果面粉加工机械的底部较密,则进入地面。解决方法是将粗面粉加到筛的底部。
面粉的颜色不仅与操作方法和生粒质量有关,而且还受到面粉加工机械中面筋含量的影响。例如,高筋面粉颜色较深,更活泼光滑,抓起来不容易结块;中筋面粉呈乳白色,身体呈半疏松状态,介于高筋面粉和低筋面粉之间;低筋面粉是白色的,用手容易结块。这种颜色差异也与面粉中的面筋含量有关。