菜谱
豆芽炒烟熏小鱼干
准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
主料
小鱼干 :150
辅料
料酒 :适量油:适量生抽 :适量姜:适量盐:适量蒜头 :适量
具体步骤
第一步
1.豆芽洗净。
第二步
2.大蒜切段,姜切碎,蒜头切片。
第三步
3.小鱼干提前用水泡15分钟左右。
第四步
4.热油炒香姜蒜,倒入小鱼干炒香。
第五步
5.加入大蒜根部一起翻炒。
第六步
6.加入豆芽翻炒。
第七步
7.沿着锅边淋入适量的料酒,加入盐炒匀。
第八步
8.淋入生抽炒至入味。
第九步
9.最后加入蒜叶略炒即可。
第十步
10.装盘上菜了。
烹饪技巧
小鱼干用水泡过吃起来口感刚好。