鳄龟(Chelydra Serpentina)又名小鳄鱼龟、肉龟,原产于北美洲及中美洲。
鳄龟长相奇特,粗看酷似一条鳄鱼,保持原始龟的特征,是水栖龟类,生活在淡水或半咸水中。
鳄龟的食性以动物性为主兼食植物性饲料;鳄龟具有很强的生命力和抗病力,长势快,年增重800克左右,该龟是世界龟类中出肉率最高的龟种,出肉率达85%-90%,其肉质细嫩、肉味鲜美,营养价值极高。
鳄龟的饲养环境条件简单,适应能力强,具有很高的食用、药用和观赏价值。