鸽子汤是一种很好的滋补食物,而当归是女性补气血的常用药材,那么炖鸽子汤能放当归吗?

鸽子汤能放当归吗

可以放。
鸽子汤性平,味甘、咸,有补肝壮肾、益气补血、活血化淤、增强体质的功效;当归性温,味辛、甘,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
二者都属于滋补类的食材、药材,并不相克,在炖滋补类食物的时候,通常会加入少量的常见药材来增强滋补的功效,因此炖鸽子汤是能够放入当归的,还能够增强鸽子汤的一起补血功效。

当归鸽子汤的做法推荐

食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。

吃当归鸽子汤的禁忌

1.不宜多食

当归鸽子汤的营养丰富,并且有很好的滋补功效,但是任何食物都要控制好量,吃多了就会适得其反,甚至会影响身体健康了。建议每天吃当归鸽子汤不宜超过一盅,不宜多食,以免造成上火。

2.体热上火者不宜吃

当归鸽子汤属于温热性的滋补食物,一些体质属热、容易上火出汗、肝火旺盛的人群,不宜吃当归鸽子汤,以免加重上火的情况。

鸽子汤什么时间喝好

鸽子汤适合在秋冬季节,晚上喝。
鸽子汤属于滋补类的食物,在秋冬季节,天气逐渐变冷,此时需要食用一些滋补的食物,来帮助身体抵御寒冷,预防疾病。
喝鸽子汤,有补肝益肾、益气补血、增强体质的功效,在晚上喝一盅鸽子汤,对于夫妻房事有很好的帮助,而且喝完鸽子汤,在寒冷的夜晚,也能够让身体暖洋洋的,有助于睡眠。