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食材明细
主料
牛肋适量笋子适量(预先发好)
辅料
姜块适量葱适量
烧工艺
1
牛肋条切成块、笋子切成块、姜拍破、八角、小茴、桂皮、桂枝、香叶,葱白切段。
2
锅内油烧热,将牛肉,姜块,各种香料放入锅中炒。
3
放入豆瓣酱炒香。
4
炒至牛肉水份变少,牛肉变色加足够的热水开。
5
将牛肉移至烧锅中烧至1个小时后,放入笋块与牛肉同烧。
6
牛肉软烂时便可起锅。
来自 美食天下月儿不乖 的作品
使用的厨具:炒锅