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甘蔗是一种很常见的水果,我国种植区域非常广,但主要集中在南方,甘蔗喜温,喜阳,是一种本草植物,属禾本科!
在人们的意识当中,甘蔗不是树,也不是草,更不是菜或者竹子,而是是一种水果!虽然食用的部分是经,但是它具有水果生食,带甜味,水份足的特点!所以日常生活中,人们把甘蔗分类成水果,蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质!
甘蔗是一种天然的榨糖原料,像我们经常需要用到的白糖,就是甘蔗压榨出来的,蔗糖的应用范围非常广,像食品加工,几乎所有带甜的,都有添加白糖!而且甘蔗还是乙醇提炼的重要原料!
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甘蔗到底是属于什么种类的?为什么?
这个问题提的真的很有意思!在大多数人眼里,甘蔗不就是水果吗?汁水丰富,而且甜味十足,是我们很多人都喜欢吃的一种水果。其实它也可以是水果,不过在植物归属里面,它并不是真正意义上的水果!为什么要这样说呢?
因为我们人类对水果的定义,通常是说植物的果实,而且还需具备一定的糖分和水份。而甘蔗是没有果实的,我们食用的就是它的茎干。所以甘蔗在植物归属中,只能算是禾本科里的一种大草。它和玉米,高粱应该是一种科属的。不知道这样理解对不对。
但是因为甘蔗的茎干里面,含有较高的糖分和水份。所以为日常生活中,它也被我们称之为水果。其实像这种情况的还有马蹄果,和雪莲果,罗汉果等,这些都是水果的另类,虽然现在都称为水果,其实它们都不是真正意义上的水果,因为真正意义上的水果,它都应该是植物的果实。而且必须具备一定的糖分和水份,不然它就只能称为是果实,或者把它叫做干果。
其实我们也没有必要,去纠结它到底是不是水果,只要好吃,人们说它是水果,它就必须是水果。就像现在的圣女果一样,有的人一直在纠结它到底是蔬菜还是水果。其实真的没有去讨论它的价值,你想拿它做菜也可以,当水果食用不是也可以吗?就像有的地方还会用菠萝来做菜,你能说菠萝它不是水果吗?
甘蔗好吃,而且营养丰富,性味甘凉,具有清热解毒,健脾开胃,清热利尿等功效。甘蔗也是我们冬季最重要的时令水果之一。同时因为甘蔗含糖量较高,也是我们白糖的主要来源。所以甘蔗既可以当做水果食用,也可以用来压榨白糖!
甘蔗是水果吗?也