鸡蛋黄,鸡蛋黄含铁十分丰富,是补铁的很好来源。动物肝脏含有大量的铁元素,缺铁或者贫血的人,可以多吃动物肝脏,动物血液,像猪血,鸭血,含铁十分丰富,可以预防儿童老人缺铁性贫血,但是吃的时候要注意血液的加工的卫生。豆制品,豆制品含铁成分也很高。动物的瘦肉,瘦肉的含铁是很丰富的,可以在做菜的时候加一点瘦肉,木耳和蘑菇,木耳是补血的优选材料具有很高的含量。