夏季天气炎热,我喜欢给孩子们煮点绿豆椰奶西米露清火。这个甜品做法很简单,一学就会。
具体配料:一杯脱皮绿豆,十杯水。煮开后加一杯小西米,一定要等水开后加西米,否则就糊了。大火烧开,小火煮五分钟,加入一罐椰奶,冰糖一大块(根据个人口味),关火,利用炉子的余温,让锅在炉子上继续炖,这样等炉子热度降低时,小西米正好煮透明了,节约能源。
煮好后晾凉,放冰箱里,我一般煮一次吃三天,大人孩子下班放学回家先来碗冰镇西米露,消暑极了!
绿都也可以改为红豆,红豆要等豆子炖烂了再加西米;此外还可以用芋头,把芋头切小丁,先煮个五分钟,然后加西米,如法炮制。
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肯定好吃!耶奶煮的甜品都很好吃,我有时用红豆和耶奶西米一起煮,冬天的时候用红米加耶奶煮粥,暖暖甜甜香香,好吃极了。现在不敢吃了,椰奶是减肥的大敌。
等瘦身12周结束,再说吧。
我没减肥,所以依然吃个痛快!
看着很好吃!
为什么椰奶是减肥的大敌? 以为只要不加太多糖就行了。
所以叫好吃嘛,个人觉得椰奶不妨碍减肥,糖的摄入才是问题。
这是东南亚的甜点,我太太常做,林姐怎么会做呢?
这是我家耶奶罐子上的营养说明:Serving Size:1/2 cup, Calories: 160, Calories from fat: 150. Compare with Non-fat milk: 1/2 cup, Calories: 45, fat: 0.
原来是这样, 我老眼昏花, 一般不读罐子上的字, 对起来太费劲。
谢谢海云的分享!
我不是一个吃货吗?好吃的东西我都要尝试。(珍稀动物除外)此外,不妨交代一下,我姓林,老爹是厦门人,我娘是天津人,我就一南北结合产物,我生在南京,在北京上大学,然后走南闯北,就免不了五花八门风格极不统一了。老爹家原来在南洋经商,生活方式多有南洋色彩,我从小就吃各种海产品、鱼干、椰子、可可、杨桃、番石榴(都是南洋亲戚送的),后来又喜欢吃榴莲,那东西一般国人吃不来,我还喜欢吃马来西亚的肉骨茶,此外,我特别擅长做面食,跟我姥爷学的,从我身上充分体现各民族大团结,南北文化融合,哈哈,不难理解吧?