新陈代谢本身与体重无关。体重取决于所摄取热量与消耗热量的平衡,如果摄取的热量超出身体所需,体重便会增加;低于身体所需,体重便会下降。新陈代谢仅仅是一座燃烧热量、调节身体热量所需的人体发动机。 人体燃烧热量有三种途径: ——人体基本功能。基础代谢率是人体需要支撑体内主要运行,如消化、呼吸、血液循环调节荷尔蒙水平,促进细胞生长和修复所需要的总热量。一般情况下,基础代谢率占身体一天所需要热量的66%~75%。 ——食物的消化和吸收。消化和吸收所摄食物燃烧的热量占10%。 ——锻炼。通过每天的体育活动燃烧其他的热量。 基础代谢率的科学计算需考虑的因素如下: 年龄。40岁后每10年代谢率降低5%。这是因为随着年龄增长肌肉会逐渐减少,脂肪则会增加。无脂肪肌肉质量比脂肪纤维更具有代谢活力。所以,在肌肉质量下降时,代谢会降低。 性别。男性的代谢率高于女性,这是因为男性身材高大,体内脂肪较少的缘故,男性的基础代谢率比女性高10%~15%。 甲状腺功能减退。非活跃的甲状腺会降低代谢率并最终导致体重增加。 如果患有甲状腺功能减退,可以用合适的药物予以调控。 遗传因素。有的人生来代谢率较快,而有的则相反。