胆固醇水平偏高的话可以适当的吃一些核桃,核桃里面含有的脂肪应该是属于成分比较好的脂肪,对人体有益,可以吃核桃,但是要限制好量。即使没有血脂异常的患者也不建议每天吃太多的核桃,因为核桃里面还有热量比较高,经常吃太多核桃同样会使体内热量摄入大于消耗,然后出现体重上升的这种情况,而体重上升过于肥胖这种现象对于所有人来讲,都不是一个非常好的情况,所以胆固醇偏高的患者吃核桃的时候一定要适量。除了核桃之外,其他的一些坚果类的东西比如说杏仁、开心果、碧根果等等都可以适量吃一些。但是建议每天摄入的总量要控制好,然后就是不要同时吃多种坚果,因为这样的话有可能会使每一次的摄入量太多。同时患者要根据胆固醇水平的情况看一看是不是需要加用一些降低胆固醇的调脂药,胆固醇水平太高始终会对人的心血管造成不良影响的。