用高压锅来制作咖喱牛肉,做出来的牛肉才不会硬,具体做法如下:
用料:咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐(各适量)
1、首先先把牛肉切块;土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、然后把葱和姜洗干净,用刀切成片状。
3、再把牛肉块放进锅里,焯水3-5分钟。
4、然后把牛肉捞出来,用流动水冲洗干净浮沫。
5、在锅中放少量油,然后把葱、姜片放进锅里炒香。
6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里,翻炒2分钟捞出。
7、然后把所有材料放入电压力锅里,加入适量开水、食盐和咖喱粉。
8、启动压力锅,焖煮20-30分钟即可。
9、搅拌到汤汁粘稠度适度后,就可以出锅了。