难度:一般

山珍野味的做法步骤

辅料:

花生油None食盐None鸡精少许葱None蒜None干辣椒None
山蘑菇用清水泡发,并清洗干净,里面有好多的沙土,需要多捞洗几次才可以洗净。
灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净,然后入开水锅中氽烫后捞出,再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份,然后稍切几刀,备用。
葱、蒜分别切碎,干辣椒切段。
炒锅倒油(比平时多一倍的油),油热下葱、干辣椒炒香。
再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。
将蒜碎下锅,继续煸炒片刻。
最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟,并加盐、鸡精调味即可。
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