关于什么是碳水化合物,我整理过一篇,希望有助于你理解。
什么是碳水化合物?
我们经常吃的食物,有三大主要营养素,也被称为宏量营养素,分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质。
而碳水化合物是其中最廉价的营养素,说它「廉价」是因为它最常见,来源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中。同时,它也是三大营养素中消化最快的能源。
碳水化合物的分类
碳水化合物,俗称「糖」。它的本质其实就是不同糖类的组合,它可以是简单的,也可以是复杂的。