任何食品都是有保质期限的,尤其是肉类的食品,保质期内食用是非常重要的一点,即使看起来很好但是可能里面已经变质了。那么,虾冻了一年还能吃吗?虾冻了半年还能吃吗?
虾冻了一年可以吃吗
不可以,因为已经变质了。
具体原因如下:
1、冷冻并不能确保干虾完全不变质。
2、一般冷冻海鲜在稳定的-18℃时,其营养损失比较小,但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。
3、一旦运输、储存过程中温度上升,冷冻海鲜中的可溶性蛋白质便会流失,并有可能产生多种氨和硫化氢,使得干虾散发出异味,如果人一次性摄入过多,便有可能造成食物中毒。
4、此外,虽然在长时间冷冻状态下,能够引起腐败的微生物处于不活动状态,但海鲜的口感会受到影响,风味也会变差。
5、如果不按照标准任意延长冷冻海鲜保质期,则很有可能造成海鲜变质。食用对人体有害。
虾的保质期
比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1—2个月。但科学处理后再冷冻,保质期能延长至半年。