购买面条机已经有一段时间了,忙着工作,一直没有时间来把面条机好好安利一下
本篇文章主要从以下内容展开:
1、我为什么购买面条机2、面条机应该怎么挑选3、不同品牌面条机推荐4、面条机实操过程分享5、个人总结图片来源于官网
一、我为什么购买面条机
平时间家里面几个人都很喜欢吃面,尤其是各种不同种类的面条,估计是味道更鲜美吧
家附近超市里的面大致可以分为两种,一种是挂面,另一种是袋装品牌卷面,还有一种就是店面的自制面条
但是很多情况下,煮好的面,可以发现水是浑浊的,所以可以看得出,面条在制作的过程当中也是用了比较多的碱水
如果捞起面条的时候太晚,面条就会像是浆糊一样,粘锅,看着还有点恶心
个人煮面图
所以面对这样的情况,就想着,要不自己来亲自做面吧,这样在口味上就会更加的复合自己,也会更香
但又觉得自己做面吧,一是自己没有这技术,二是觉得太耗时了,本来平时间工作就忙,哪还有时间搞面条
后来知道有简易做面的面条机,就赶紧去找了找对应的信息,在看了几个品牌后,也知道了各类面条机的特性
最后买了一款适合自己的面条机,上图:

二、面条机应该怎么挑选

1、看出面时间要多久
一般做面时间的长短会决定面条是否有面筋,3分钟出面,5分钟出面的机器,在口感上会稍微差一些,经过了真正擀面的面条,味道口感才会更佳
2、看设备材质
在面粉和面条接触的部位,机器的材质会影响最终出来面条的口感,所以这个也需要注意一下
3、看噪音大小
一般噪音大的话,说明机身材质方面就有缺陷,会导致机身不稳,材料上就不会太好,所以在购买时,也要看看噪音这块怎么样
图片来源于官网

三、不同品牌面条机推荐

接下来我会介绍几款市面上相对比较优秀的面条机,当然这是适合于家用的,我会从面条机的特点功能以及外观设计上来进行描述,可以根据以下的参数当做参考的依据!
九阳面条机
九阳家用面条机在口碑上一直都比较好,而且也比较受大众的喜欢,目前市面上做的比较好的,它应该是属于其中的一个品牌
图片来源于官网特色:1、中途可加料口继续加面,超长面不会断
2、鸡蛋直接加入,自动滴水装置
3、含有智能监测仪,上盖投料设计适用面条:龙须面,细面,窄面,粗面,烩面,空心面功能选项:快速出面(18min)、手动出面(15min)、手动和面(6min)、筋道面条(28min)
产品尺寸及重量:242*230*275mm 5.3kg操作步骤:1、准备及量取食材
2、安装和面杆机器配件
3、倒入面粉(鸡蛋此刻加入)
4、盖上压盖
5、功能选项
6、加入水或蔬菜汁使用小贴士:1、为了让面条不粘连,切记不要放太多的水,按照说明书的比例进行操作
2、机器开始搅拌之后,才可以慢慢均匀地倒入水或者蔬菜汁
3、在出面之后可以在面上面撒上一点面粉,这样可以防止它发生粘连
4、如果面条容易断,说明面条偏干,下次做面的时候需要多加5毫升的水
5、如果是面条偏多,说明水加多了,下次做面的时候就要少加5~10毫升的水
图片来源于官网
九阳家用面条机采用的是全自动智能配备技术,能够掌握水和面的配比,制作面料成功的概率会更高,目前家里面如果喜欢吃面条的人来说,这一款应该会比较受欢迎
在内部的设置上采用的是立体三维和面杆,由三段螺旋挤压,这个部位只需要简单清水,冲一冲就容易比较洗干净
图片来源于官网
相对来说,如果家里没有小宝宝的话,就更加需要,因为小宝宝在吃面条,这一块应该会比较喜欢,它可以根据面粉送出,需要多少水,在智能面板上会自己显示出来,出面时间也比较短
简单来说,就是通过面条机做出来的面,要比超市那些不同款式味道的面,要好的多!
(以上卡片为官网传送门)
还有一款在价格上更贵,但在性能上会更优秀一些
可适用的面条种类:筋道面、快速面、软面条、鸡蛋面、蔬菜面、荞麦面、宝宝面、饺子皮容量:200-600克面粉
材质:主体:ABS+SUS430金属装饰板螺杆:食品级304不锈钢搅拌器:POM+食品级304不锈钢模头:POM 搅拌杯:PC 搅拌杯盖:PC 模头盖:PA66+33%GF卖点:1、太极揉面,黄金醒面, 螺旋挤压
2、实时预约
3、智能称重
4、智能吹风
目前对于市面上主要面条机的种类比较多,可以根据自己的个人需求以及需要的功能等因素,来挑选出自己满意的面条机就行了
美的面条机
美的面条机,作为一个品牌,在质量方面也是同样的人放心的,在质量上也是比较受大众的欢迎
图片来源于官网特色:1、能够三分钟醒面,使面条和水分充分交融柔和,加强乳化的过程
2、三段式挤面杆,仿古法压面
3、垂直吹风出面,劲道不粘连
4、自动滴水,无需看守适用面条类型:细圆面,粗圆面,龙须面,饺子皮,扁面,空心面,方面,宽面,饼干饼,卡通面容量:1.5L大容量(满足六口之家),一次做面可以达到750g
产品尺寸:300*160*400mm功能:有着全自动档,手动出面,手动搅拌操作步骤:1、准备食材,面粉,果汁
2、切换到自己想要什么模头的面板选项
3、把面粉适量放入面条机,按自动按钮
4、再把果汁蔬菜汁倒入料口
5、等待三分钟就会自动挤出面条使用小贴士:1、不要放水过多,面粉和水的比例可以按照说明书来进行操作
2、一定要先启动搅拌,然后再均匀的倒入水或者蔬菜汁
3、在模头上加点油,出面的时候会更加顺利
4、选择高筋面粉,韧性会更好
5、在水中添加3-5g食盐会让面条更美味
图片来源于官网
(以上卡片为官网传送门)
图片来源于官网
对于自己家小孩,如果经常喜欢吃面,可以自主搭配果汁来做出不一样口味的面条,比如说菠菜面,胡萝卜面,番茄面以及鸡蛋面等
全面采用智能自动化的方式来进行运转,操作会变得更加简单,在揉面这一块也会更加强韧
并且采用了自动滴水的设计,可以使整个加工的过程中更加的均匀,做出更加优质的面条
并且在机器的清洗上,只需要用简单的清洗就可以清洗干净

四、面条机实操过程

我准备了一些面粉以及准备了一个鸡蛋,面粉有200克,加上鸡蛋的话,一共需需要30毫升的水左右,我在里面加了了一些盐和油,因为这样子会更好一些
在面条的制作上,我选择了筋道面条,按照操作流程来说,大概需要28分钟左右,在开始5~6分钟之后就会暂停开始醒面,慢慢的就会开始出面了
一开始在速度上可能会慢一点,后来慢慢变快,当面条达到一定长度的时候,最好把它剪断,这样子的话会会对后面出面更方便一些
在出面完成之后,整体还是比较干净的,可能会有一点点剩余,但这个都不会影响
整体做出来的面条效果都还可以,可以从图片上就看出,做出来的效果还是可以接受的
这是做出来的面条效果,总体就还不错。看着比较有胃口:
个人总结:
这个机器在面条上的制作相对来说比较简单,成功出面的关键在于面粉和水的比例,这个要自己把控好
如果你要做其他口味的面条,你可以将水换成一定比例的蔬菜汁,一切都可以按照说明书的配比来做,基本就没有什么问题,不管是粗面还是细面都还可以
在挑选面条机这方面,这两款都可以,就看你自己会愿意喜欢哪一个品牌
对于我来说,我个人是比较喜欢九阳面条机,因为自己买的就是这一块,无论是从体验感还是在面条的柔韧性上面,我都觉得OK!