薯粉、卷粉、锅巴粉、米豆腐、油粑粑、铜仁卤菜、凉粉,青辣童子鸡、爆焖羔羊肉、社饭、腊肉、腌肉等惠水牛肉干、凯里酸菜肉、罗甸荷叶粑、罗甸梭梭粉、铁板烧、菜叶豆腐乳、波波糖、黄糕耙、独山盐酸、虾酸、臭酸、牛肉干、腌肉、腌鱼、盘江狗肉、香酥辣、龙里辣子鸡等烙锅洋芋、荷叶糯米鸡、羊肉粉、兰家牛肉粉、沓哨馄饨、苹果酥、鸡火锅等都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。