海洋鱼类组合的过敏源为海鲜这一大类,凡是海鲜产品都有可能是过敏源。
过敏原,又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。过敏原为通俗用语,致敏原或变应原为医学术语,是指能够使人发生过敏的抗原。严格地说,过敏原是一种能促进在特应性个体发生I型超敏反应的非寄生抗原。其共同的特点是:接触过敏原一定时间后,机体致敏。致敏期的时间可长可短,这段时间内没有临床症状,当再次接触过敏原后,方可发生过敏反应。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000到3000种。