中医认为很多食物是热性的,肝病不宜吃,但西医从实践和理论上证明很多说法并没有科学依据。 对于肝硬化晚期患者,为了避免门脉高压引起的胃底食道静脉曲张破裂出血. 饮食需要注意以下几点: 1、软食,米饭要松软,避免鱼骨头,鱼刺,煮鸡蛋,蔬菜,水果要切成细块; 2、避免滚烫食物引起血管破裂,避免火锅等刺激性食物; 3、避免暴饮暴食,戒酒,否则也可造成出血; 4、干净饮食,否则感染性腹泻引起腹水,出血,肝昏迷; 5、避免一次性进食大量高蛋白饮食,否则引起肝昏迷,因为大量高蛋白饮食会产生大量的氨,肝脏解毒功能下降,血氨增高导致大脑中毒。 对于脂肪肝患者,限制肉类,脂肪的摄入,多食膳食纤维,并注意是否因为糖尿病导致脂肪代谢紊乱。 总之,一方面,饮食需要保证营养和每日所需能量,另一方面又要照顾到肝脏的消化吸收解毒功能是否能正常发挥,否则,吃得再多也不能转化成营养和抵抗力,反而会导致并发症。