水煮蛋:
荷包蛋:
炒蛋:
营养成分对比:
总结:以上,食用短时间5~7分钟的水煮蛋,或者5~6分钟荷包蛋,在保证蛋清煮熟,使得抗营养物质、潜在的引起疾病的细菌失活的同时,又保有蛋黄中的营养物质,维生素,脂质,微量元素和一些生物活性物质不遭到破坏。