首先将生姜洗净,因为小编用的是很老的姜,所以要去皮,稍微嫩一点的生姜就不用去皮,然后用刀切成小的颗粒状。放进碗里备用。
接下来就是准备红糖,小编建议大家买已经磨成粉的红糖,这样好用一些。选红糖时,需要注意一下,尽量选择呈粉末状,干燥而松散,带甘蔗清香的红糖。
准备好这些后,就一层红糖一层生姜的慢慢放进玻璃瓶子里。用纱布把瓶口封住,防止灰尘进去。弄好后,就需要把装在瓶子里的红糖姜茶放到太阳下晒两天,慢慢的红糖就会化成糖水。
晒好过后,就把红糖生姜茶放进冰箱里保鲜,大概可以放半年左右。每次要喝姜茶的时候,就用勺子舀一勺就够了。另外喝红糖姜茶的时候尽量不在晚上喝。晚上一杯温开水就好。避免糖分积累在体内。其余时间都可以喝。