炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食,炸的金黄的鸡肉,外酥里嫩,粘着番茄沙司来吃,酸甜解腻。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。炸鸡最关键的是鸡排肉的选料,还有肉的腌制,以及鸡排的裹淀粉,面包糠,炸制等流程,做好的鸡排焦黄酥脆,里面是浓浓的鸡排腌制香,十分的诱人。学习鸡排技术就到西安大品来,师傅从最开始的步骤一步步教学,保证包教包会 。
鸡肉蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉蛋白质且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。