对很多葡萄酒爱好者来说,吃饭必喝葡萄酒,不喝不舒服啊......也差不多快迎来小龙虾最肥美的季节,相信许多葡萄酒老饕们早已暗暗盘算:各种口味的小龙虾到底配什么葡萄酒才够味呢?
NO.1
麻辣小龙虾
拨开虾壳后,红油横飞,嗜辣的小伙伴已经忍不住吸吮起来,又麻又辣,椒香四溢;咬一口,虾肉里也进足了滋味儿,丝丝缕缕中透着鲜味,蘸点辣油吞掉余下部分,最最经典的麻辣小龙虾就是能让人忍不住一次次地把手伸进盆里,最后HIGH出一头汗!
重口指数:
突出味觉:咸√、辣√、麻√
特殊风味:椒香
麻辣小龙虾鲜、咸、辣、麻四味兼具,口味又重,宜搭配果香浓郁又带点甜味的葡萄酒。因为可口的酸甜味道能把麻辣味压一压,让你的味蕾缓一缓。但是不宜搭配酒精度太高的酒,辣味会让酒精的灼烧感更明显。综合起来,搭配一瓶甜白或半甜白葡萄酒再好不过。
NO.2
十三香小龙虾
十三香的精髓在于既保住小龙虾的嫩爽,又要用好各种香料草药,培育出的口感层次复杂、馥郁饱满,还让人口舌生津。
重口指数:
突出味觉:咸√、辛√
特殊风味:辛香料、配菜
十三香