如果是蛋黄没有完全熟透的鸡蛋也不能过夜。在制作这种半熟蛋的时候杀菌本身就不彻底,而鸡蛋中又含有大量的蛋白质等营养,很容易产生更多的细菌,如果人体吃这种隔夜的半熟蛋很容易引起细菌感染甚至发生其他危险。
绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是最多的,如果是绿叶蔬菜隔夜吃的话,其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒,出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适,严重还可能休克,呼吸衰竭而死亡。

隔夜的豆制品不能吃

包括豆腐、豆皮等豆制品都不能再隔夜吃。豆制品中含有的水分较多且蛋白质含量也较为丰富,如果是将豆制品隔夜的话,很容易滋生出很多的细菌,威胁人体健康。
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