煎带鱼怎么做香辣好吃,没一点腥味
带鱼300克,生姜1块,大葱1段,大蒜3瓣,花椒粉和料酒各少许,辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐各适量。
准备工作:
1、生姜、大葱和蒜瓣都切片。
2、带鱼冲洗干净后在两面各划几道口子,均匀地抹上细盐后,再加少许料酒和葱姜蒜腌制半小时。
做法步骤:
1、带鱼腌好以后去掉葱姜蒜,再均匀地拍上一层干淀粉,待用。
2、煎锅加油烧到五成热时下入带鱼,煎到两面金黄后再撒上辣椒粉、孜然粉和少许花椒粉,出锅。
多说两句:
1、处理带鱼的时候,一定要把带鱼的内脏及腹内黑膜清理干净,这样才不会腥。
2、腌带鱼的葱姜蒜要使劲挤一挤,把汁液挤出来再腌制。如果时间充足,最好腌制2到3小时,入味效果更好。
3、料酒的去腥效果并不是特别理想,腌制的时候还可以加点白醋和白酒,去腥效果更好。
干煎带鱼怎么做好吃
前言 这带鱼是上次去舟山买的,很大一条,而且很便宜。舟山的带鱼是出了名好吃,而且营养也很好。
带鱼我家还是以煎为主,红烧其次。
香煎带鱼怎么做好吃
前言 非常简单的带鱼做法,成品既可直接吃,也可以配合其他菜肴烧制。大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
干煎带鱼怎么做好吃
前言 干煎带鱼,脆脆香香。做起来也很方便。一定要热的时候吃哦。不然味道会打折扣的。