五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、舒筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。其根可以与猪排骨、鸽等煲汤,煲出的汤有椰奶香味。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯,特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
结论——两者合用 效果更佳
牛奶根与五指毛桃都是生长在深山中的植物,取其根部使用,都能煲出特别的奶香味,而且它们的功效也相似,价格也是一样的约26元/500克。有时候甚至连外形都十分相像。若要仔细分辨,五指毛桃的根比牛奶根更细一点,干货的味道均没有芳香。牛奶根用作煲汤,汤水更显奶白,味道偏牛奶味;五指毛桃的汤水以清香带有椰子味道为主。
行家推荐,牛奶根与五指毛桃更适合同煲使用,效果更理想。最近揭晓的广东十大名菜之汤水,拿了冠军的汤便是用牛奶根与五指毛桃同煲出来的,其合力的滋味深得评委赞同。
牛奶树根用了的好吃就介绍到这里了,这个和五指毛桃不是一种。