今天,小编准备了一道家常菜,要和大家一起学习,这就是酱油腌辣椒,这是一道非常家常但是味道十分出众的小菜。一般来说,可以根据自己不同的口味去搭配各种调味料,调制出自己最喜欢的味道。但是今天小编会给大家做出一个总体的制作步骤,希望大家可以一起来学习制作酱油腌辣椒的方法哦。一起阅读下文吧。
1、首先我们要把新鲜的小辣椒进行切碎处理,然后再把辣椒那些放入酱油中,如果个人比较喜欢大蒜的话,还可以在里面放入一些大蒜。或者如果需要让炒料味道更好,可以选择再加入一些其他的元素,但是小编建议大家一次不要添加过多的调味料,不然容易影响整体的味道。
2在烧热的油锅中放些花椒大料,简单的煸炒一下等到花椒的香味出来以后就可以将花椒与上面烧热的酱油一起翻炒。等到翻炒结束后,就可以把花椒从锅子里拿出来,然后等待油锅冷却,再次放入辣椒即可,这样的后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下,最后把花椒大料挑出来待油凉后就可以了,这样炒至出来的花椒味道最好最香。
3、将辣椒洗净后把水沥干,再依次放入各种调味料,然后放置在容器中等待几天就可以食用了。当然,一般来说,像腌制的这些小菜,最好能够放入冰箱里面冷藏,这样风味会更加独特,吃起来也更加有口感。
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