喝碗补肝壮肾、益气补血的鸽子汤,可使人精力旺盛、容光焕发,尤其是身体虚弱、久病及年老的人,适当饮些鸽子汤,可强健身体、缓解病症。 鸽子汤的功效与作用 1、滋补强壮身体 鸽子汤的营养非常丰富,鸽子汤中含有丰富的蛋白质,而且是高蛋白,鸽子汤中还含有很多人体所需的氨基酸,易于被人体消化和吸收,能够促进人体的新陈代谢,补充身体营养,所以鸽子汤能缓解体虚也能强壮身体。 2、健脑益智延年益寿 喝鸽子汤对大脑是非常好的,因为鸽子当中含有一种独特的物质,那就是脑磷脂,它可以促进脑细胞的新陈代谢,经常喝鸽子汤能够提高记忆力,而且鸽子汤还具有延年益寿的作用,所以鸽子汤非常适合长期从事脑力工作的人食用。 3、美容养颜 鸽子汤具有美容养颜的作用,因为鸽子当中含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸,还有丰富的软骨素成分,经常食用,对人体皮肤是非常好的,可以增加皮肤的弹性,使皮肤变得更加的光滑细腻,还可以减少皱纹。 4、护发 鸽肉中含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。故食用鸽子汤有养颜护发的作用。 鸽子汤禁忌放什么 1.猪肉 炖鸽子汤不宜放猪肉。鸽子汤具有滋肾益气的功效,而猪肉同样具有补中益气的功效,二者同食会导致气滞,不利于健康。 2.猪肝 炖鸽子汤不宜放猪肝。因为猪肝和鸽子肉中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应,产生一些不利于人体的物质,这些物质进入人体后,会干扰铁、铜等微量元素的代谢,或破坏了一些必需的维生素,从而引起不良的生理反应,导致黑色素沉着而面部长斑。 鸽子跟什么一起炖最好? 鸽子+绿豆 食材: 老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。 做法步骤: 1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。 2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。 3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。 4.最后加盐调味即可。 鸽子+山药 食材: 乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。 做法步骤: 1、将鸽子整理干净,沥干水分备用; 2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用; 3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒; 4、加入适量清水; 5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。 文章图片来源网络