现在的食用花卉有许多种,它的功效也是不一样的。我来说一种最普遍的食用花卉吧。在日本有一位保健专家对于食用花卉的食用功效说黄花菜是一种良药,对于老年人的智力衰退有预防作用,具有健脑抗衰的功效。大家肯定都知道黄花菜的营养价值是很高的,它富含多种维生素,其中它的胡萝卜素的含量是最高的,它还可以预防高血脂,还能延缓机体衰老。黄花菜平时可以和多种蔬菜肉类搭配做食物都是很营养的一道菜。