胆囊炎有急性和慢性之分。一旦发现胆囊炎,应该尽早进行治。鸡蛋蘸腐乳是不能治疗胆囊炎,胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变,为胆囊的常见病。急、慢性胆囊炎,目前可以采用的手术方式为保胆取石或胆囊切除,如果术前进行常规的检查发现胆囊有功能,宜保留胆囊。