近年来,随着生活水平的不断提升,人们对于饮食结构越来越重视,绿色健康的饮食习惯成为大众的共识。在这样的情况下,“植物肉”脱颖而出,逐渐受到消费者的认可、接受以及大力推广,成为人们餐桌的“新宠”。那么知名的植物肉品牌有哪些?各自发展如何?我们一起来了解一下。
(1)星期零
星期零是国内处于领跑地位的著名植物肉品牌,还是国内公开的融资额最高的植物肉制造企业,就在今年年初该企业获得了包括经纬中国、愉悦资本等巨头的上千万元融资,成为各大新闻媒体头条的爆炸性新闻。与此同时,星期零经过高速发展,已经成为目前国内唯一一家拥有自主研发生产基地的新型植物肉生产技术公司,该企业的5条现代化植物肉生产线可保证每年产量超过2万吨,极大地满足了国内市场对于植物肉的需求。
(2)OmniPork
OmniPork是香港知名的植物肉生产制造企业,该企业采用加拿大的食物科研团队研发生产,以植物猪肉为主打产品,猪肉的纯素蛋白质的配方原料来自多种植物,包括豌豆、大豆、香菇以及大米等,深受消费者的喜爱和追捧。目前,该企业已被香港本地、澳门、台湾以及新加坡等国家和地区超过1000家知名餐厅合作使用推广,该企业实现了快速发展,市场占有率和知名度也不断攀升。
(3)Starfield
Starfield是国内植物肉初创品牌,产品在去年九月份面市,和素食企业“鸿昶生物科技(苏州)有限公司”达成合作,共同启动了植物肉生产新项目。