十二指肠是人体小肠的一部分,它与胃幽门相连,下接空肠。十二指肠中央有两个乳突,分别为大乳头和小乳头。当胰腺液和胆汁排入十二指肠时,其主要通道是大乳头和小乳头。十二指肠乳头一旦出现水肿、充血,就会影响胰腺液及胆汁的排出,甚至还会引起胰腺炎、胆囊炎等疾病。很多人会出现十二指肠乳头发炎,这主要是因为饮酒过量所致。葡萄酒含有乙醇,会溶解消化道粘膜分泌出的粘液,消化道失去了保护层,更容易引起炎症。要想减少胰腺炎、胆囊炎的发生,就应该减少饮酒量。