黑胡椒粉是什么 白胡椒粉是什么:
胡椒是生活中十分常见的香辛调料之一,胡椒的原产地是印度,而胡椒粉就是用胡椒加工制作而成的粉末,一般会制作内脏、海鲜、汤汁等时候用于调味,可以有效去除腥味,还可以提味。
胡椒因为采收期,以及处理令它分为黑白两种,那具体黑胡椒粉是什么?白胡椒粉是什么?黑胡椒就是胡椒果实长大但是没有彻底成熟就采摘下来,连皮一起晒3,4天导致的黑褐色果实,磨成粉就是黑胡椒粉。
而白胡椒则是胡椒成熟之后表皮彻底变红时再采摘,脱皮之后晒干,表面是灰白色,磨的粉就是白胡椒粉了。
黑白胡椒的区别:
白胡椒的药用价值功效,而黑胡椒的调味功效更强,白胡椒会更辛辣,驱寒健胃的功效更好,因此如果有肺寒痰多的人将白胡椒放入羊肉里面可以缓解不适,对于有腹痛肠胃虚寒的人,炖肉的时候放入一些人参、白术,白胡椒也可以驱寒健脾胃。而黑胡椒温补健脾肾的功效更好,并且黑胡椒粉的味道会更浓郁一些。
胡椒的功效与作用:
预防和缓解乳腺癌 促进消化:
胡椒里面含有的胡椒碱可以有效预防乳腺癌,搭配咖喱粉防癌抗癌的功效更厉害。这种胡椒碱还可以去除油腻,促进消化。
美白嫩肤:
胡椒能够刺激血液循环,因此能够去除死掉的细胞,令肌肤得到更多的氧气以及营养,从而具有美白嫩肤的功效。
治疗感冒鼻塞:
胡椒是天然的解充食物,里面含有的成分能够刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,因此能够治疗感冒鼻塞,直接将胡椒粉洒在鸡汤里面可以很好的通鼻哦,大家不妨试一试。而且胡椒是温热的食材,因此可以治疗风寒感冒,腹痛腹泻。