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简单说,一个是不锈钢一个是不锈铁。用作勺子当然是304比403好得多。 要仔细解释的话,304属于奥氏体不锈钢,是一种最常用的不锈钢,国标牌号为06Cr19Ni10; 而403属于马氏体不锈钢,国标牌号为1Cr12。304的耐腐蚀性和韧性比403好,而403是一种可以硬化的 不锈钢,淬火后硬度较高。304不锈钢含8%左右的镍而403不含镍。此外两者价格也相差很多。