在中国自古就有以龟鳖进行滋补、食疗、药用的习惯,而鳄龟与其他龟类相比又有其他独特的营养价值。鳄龟肉质细腻、味道鲜美,更重要的是蛋白质、氨基酸含量高,而脂肪、胆固醇、热量低,很符合健康的饮食观念。以上就是鳄龟的营养价值的全部内容。