食用菌指的是大蘑菇,看得见摸得着,捏一下会被捏扁,嚼起来带劲的大蘑菇。
乳酸菌不属于这个范畴,所以不是食用菌。
所以,乳酸菌是可入口的细菌,区别于“食用菌”。
不是生物专业,以上纯属瞎猜,请勿参考。