深藏在假日酒店后面小巷拐弯处有一座看似民宅的三层楼房,要不是因为前面一棵黄色树叶的树和被挂在树上的藏经彩色飘带给吸引住好奇往里面走,差点错过它。从店的外面往里看,外围墙有几个金色转金桶,还时不时有僧人把它转上几圈,甚至自在弹唱,感觉更是极像个藏民的住宅。
食品素质方面,用菜材料主要都是由西藏那边空运回来的藏菜,也加了些藏料西做的西餐供客人选择。肉类以牦牛肉和羊肉为主,从西藏牧民买回来的肉运输不超过三天,保证肉质的新鲜感。一条牦牛舌做凉拌菜只有三份,去掉边角和一些杂质之后只选用舌头的根部部分,漂过水切片这样吃起来肉厚嫩而香。
店长极力推荐的第一招牌菜值得一尝“牦牛肉盖被”刚一上桌香味扑鼻,用牦牛肉切块与河西土豆加些藏式特别的药材放些醋和香料熬制微焦而带汁,上面盖上一层面皮。夹一块肉咬一口,味道浓而肉刚好脆而不硬,这就是考验师傅的啦。牦牛肉纤维多煮的时间控制不准容易变老,用面皮包裹着吃,面的碱性缓和另一种味觉。藏料西餐也不错哦!
贴士
店里一共有150个座位,订餐需要提前三天预订。每天有歌曲表演时间大概是晚上八点半。由于材料的特殊藏火锅每天只供应两份,想吃就排队预订吧。晚上十点过后,这里成为酒吧。