1.糯米洗净,提前浸泡一夜
2.碗内留刚好没过糯米的水量,上锅蒸30分钟至米粒透明
3.取出后趁热舂糯米(我用的擀面杖)
4.舂得越细腻越好。动作最好快一点,否则就凉了
5.舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中
袋子的一角用剪刀开一个口,手上抹少许凉开水防粘,挤出糯米团子
6.蘸料混合均匀,将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可,趁热食用