一般6到15左右。举例芒果,如果所查碳水表为100克15。这种就是可食部分的碳水。这种比较简单,计算方法同上,但是有的碳水表上会这样标:
芒果 100克 (可食部分)60 碳水 8.3
这种表达的意思就是,一个100克的芒果,其中有不能吃的皮和核有40克,果肉60克。这60克果肉里有8.3克碳水。但具体到每一个芒果或者我们吃的那部分就不一定合适了,就像梨子,果核大小差别很大。还有一个重要问题就是我们的孩子很少会去整个地去吃一个水果的。这时,这种碳水表就要换算了。方法如下:
100克水果里的可食部分碳水÷100克水果里的可食部分=可食部分的百克碳水含量
比如上例,用8.3÷60%(也就是0.6)=13.8
也就是100克果肉里碳水含量是13.8克。这样就可以想要多少碳水,切多少果肉称就可以了。计算方法同上。假如需要10克左右碳水,72*13.8=9.9克碳水。这里72克是用10/13.8倒推的,平时就可以称克,乘一下就可以了。