1. 我想炒馒头但不想要鸡蛋,怎么才好吃

食材用料
馒头1
鸡蛋2相克食物
咸鸭蛋黄2
香油适量
盐适量
油适量
小葱适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
鸡蛋炒馒头的做法
1.准备食材
2.准备调料
3.二个鸡蛋分别打入二个容器中,其中一个装纯蛋黄,分别放点儿盐、几滴香油,然后分别打散。
4.把馒头切丁,倒入打散的纯蛋黄液中拌匀,让每一个馒头丁都裹上蛋黄液。
5.炒锅加油煎剩下的蛋液。
6.把咸鸭蛋黄用勺子碾碎,要碎碎的,然后倒入香油继续碾散搅拌,搅到蛋液中无颗粒状即可。如图
7.开小火,炒锅中不需加油,倒入搅拌好的咸鸭蛋液,不停的翻炒,当出现泡泡时立即倒入馒头丁和胡萝卜丁翻炒。
8.馒头丁和胡萝卜丁翻炒几下后便倒入炒好的鸡蛋块共同翻炒几下便可出锅盛盘。不能炒太久,否则就易糊锅或变苦!
9.装盘后撒上小葱即可

2. 炒馒头怎么做

鸡蛋炒馒头
鸡蛋1~2个,馒头2个(街上买的那种发面馒头),蒜若干;
鸡蛋中加盐,打散,先炒出(由于要回锅,越嫩越好),搅碎待用;
馒头切成1~2厘米的方丁或长条,蒜切片、丁、条均可
油烧至七成热,加入蒜爆香,放入馒头翻炒,同时加盐(一定要撒均匀),待表面略硬时,加入鸡蛋,少许鸡精,略加翻炒即可。(切记不要炒焦哦)
依口味还可以加青椒之类的配菜。
馒头切成2-3CM的小丁,大葱(也可以是韭菜)切碎,2-3个鸡蛋,先大葱炒鸡蛋,油要多放一点,以鸡蛋炒完后还留有余油为好,鸡蛋不出锅,直接下如馒头丁,炒到金黄,加盐,如果喜欢蔬菜的,这时候可以加些青菜,青豆,豌豆,胡萝卜丁等,喜欢肉的可以加咸肉,腊肠什么的,和炒饭一样,拌匀熟透就可以起锅了,馒头丁小,吃起来酥酥的,偷懒的时候可以填饱家人的肚肚哦。
风味炒馒头
主料:馒头
辅料:火腿、鸡蛋、柿子椒、葱头、红辣椒、葱姜少许。
制作方法:先将鸡蛋摊入锅中,出锅后切成末,主辅料均切成1厘米的丁。热锅放入油,加葱姜末煸锅,加入红辣椒,煸出辣味后放入柿子椒丁、葱头丁,稍炒片刻后再放入鸡蛋丁、火腿丁、馒头块等,最后放适量的精盐、少许味精即可出锅。
特点:味香色鲜、营养丰富,饭菜合一、老少皆宜。
蛋炒馒头
做法:1、青椒切碎。馒头切块,撒少量水,加盐、鸡精搅拌均匀。鸡蛋打散,家葱花搅拌均匀,倒入馒头中搅拌均匀。
2、锅烧热,倒油,倒馒头翻炒略有金黄表皮后加青椒翻炒,最后出锅。