十分钟左右。电饼铛烙肉饼的做法:食材:普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。
1、木耳泡发。将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎。与肉末一起。放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精。顺一个方向搅拌均匀。腌制20分钟。
2、面粉与酵母混合。慢慢倒入温水。边倒边用筷子搅拌成絮状。揉成较软的面团。盖上盖子或保鲜膜。置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉。在中间戳个洞。洞口不塌陷不回缩。或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状。就发酵好了。
4、将发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条。切成大小相当的面剂子。将小剂子擀成包子皮。包入肉馅。
5、收口朝下。稍按扁。盖保鲜膜。置温暖处饧发约20分钟。
6、电饼铛里刷少量油。将肉饼放入已预热好的电饼铛里。
7、合上电饼铛盖。将功能键调至“馅饼”档。“上下盘”加热十分钟。烙至两面微黄。
8、时间到。打开电饼铛。取出肉饼。