第一次听到这个名字,我脑海里第一反应是用火烧整只鹅。
你们吃过火烧鹅吗?这道菜,做法很独特,不卖关子了,就让小编给你们解密吧。
火烧鹅的食材很简单,首先把切好的鹅肉放进锅中,加水和大葱大火煮,闷出酱汁,等差不多熟了,就端上桌。
重头戏就是把锅端到饭桌上,用白酒在锅上一淋,盖上锅盖,看着蓝色的火焰窜出来,就像变魔术一样。
等火熄灭,鹅肉就可以吃啦,里面还有鹅杂碎,酱汁很粘稠,加点香菜、豆腐、土豆片烫着吃味道很棒!
鹅肉鲜嫩,酱汁浓厚,热气腾腾的,特别适合冬天吃,三四个人可以吃完一整锅!吃完整个身体也暖烘烘的。