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皮皮虾大部分的种类是生活在热带和亚热带的海域,少数种类生活在温带海域,而我国沿海都生活着皮皮虾,所以根据各个地方习惯的不同,皮皮虾也有着不同的叫法,例如虾蛄,爬虾,虾爬子,皮带虾,虾公,虾婆,富贵虾,琵琶虾,虾虎,蝉虾,官帽虾等等的称呼。
一、皮皮虾的营养价值
皮皮虾中富含谷氨酸和甘氨酸,所以皮皮虾的肉质味道十分鲜美,肉质中的水分含量比较多,所以口感软嫩,是一种十分美味的海产品。皮皮虾中的蛋白质含量很高,其中氨基酸的种类比较全面,人体必需氨基酸的含量比较高,氨基酸组成比例比较好,所以皮皮虾的蛋白质易于被人体消化吸收。
二、皮皮虾的功效与作用
1、预防动脉粥样硬化
皮皮虾中含有不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸有助于抑制血液中胆固醇在血管壁上的沉积,并且皮皮虾中还含有矿物质镁,镁元素有着保护心血管的功效,所以食用皮皮虾能够预防动脉粥样硬化。
2、增强免疫力缓解神经衰弱
皮皮虾中含有丰富的蛋白质,蛋白质含量很高,氨基酸种类齐全,组成比例好,蛋白质易于被人体消化吸收,所以食用皮皮虾有增强免疫力的功效。皮皮虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经紊乱。海皮皮虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
3、集中精力
皮皮虾中含有丰富的营养物质,能够为大脑提供养分,从而使大脑能够集中精力。
4、术后恢复
皮皮虾肉质软嫩,蛋白质易于被人体消化吸收,对于身体虚脱或者术后恢复的人而言,可以适当的吃点皮皮虾来滋补身体。当然如果有医嘱不能食用海产品的就不宜食用皮皮虾了。皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
皮皮虾体内的皮皮虾青素,有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
7、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜皮皮虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。