妈、媳妇丢孒 问:
“今年核桃又大丰收阿,超市的很便宜,昨天我给女儿买了一些回来,晚上我煮粥的时候,她非得让我把核桃也放在粥里面煮,说做核桃粥,请问核桃能用来煮粥吗?

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薛庆鑫营养师 - 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
您好!核桃含有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E、DHA等营养成分,可以补肾益气、健脑益智、增强记忆力、促进大脑发育、预防老年痴呆。核桃可以用来煮粥,需要多煮一会。