由 飞虫 发布
Q1:驴肉怎么炖好吃又烂#top
驴肉的做法
原料:
新鲜驴肉、香菜、干辣椒
制作过程:
1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。
2、煮熟凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。
由 瞌睡龙 发布
Q2:炖驴肉的做法,炖驴肉怎么做好吃,炖驴肉的家常做法#top
炖驴肉做
主料
驴肉
1000g辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
料
适量
葱姜
适量
抽
适量
抽
适量
白糖
适量
步骤
1.驴肉用凉水泡5—6泡血水
2.驴肉切块
3.浸驴肉
4.撇浮沫捞
5.锅放少量油葱、姜、料爆锅
6.驴肉放入煸炒放料酒、抽、抽、白糖煸炒
7.驴肉色
8.驴肉放入烧水锅炖加适量盐
9.火炖4炖至汤少
由 彼岸草 发布
Q3:怎样炖驴肉好吃?#top
材料:驴肉、油、盐、料酒、大料、葱姜、生抽、老抽、白糖。
炖驴肉
驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水
驴肉切块
浸驴肉
撇去浮沫,捞出
锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅
将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒
驴肉上色
将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐
小火炖了4小时炖至汤很少
起锅
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由 柠檬树叶 发布
Q4:驴肉怎么吃?#top
个人觉得红烧的味道更好吃,下面分享一下我的做法与经验。
红烧驴肉做法
准备材料
驴肉500g
姜1块
冰糖2颗
胡椒粉1小勺
桂皮1块
花椒少量30粒
八角2个
大葱1段
蒜5瓣
料酒1勺
生抽2勺
老抽2勺
盐1勺
制作步骤
1.驴肉切块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。
2.热油放入葱姜花椒桂皮八角炒香。(喜欢吃辣