伦敦皇家医学院消化疾病研究中心的Z. W. Zhang博士指出,胃液维生素C能够预防胃癌发生,但其浓度在幽门螺杆菌感染时显著降低。研究人员调查了生理浓度的维生素C对胃癌细胞和幽门螺杆菌的作用。
研究人员采用L-抗坏血酸处理胃癌细胞系和多种幽门螺杆菌株达72小时,然后测定细胞生存力、蛋白与DNA的合成。同时利用流式细胞仪评估幽门螺杆菌的粘附、细胞周期分布和凋亡,并利用生存力计数和微量滴定法,判断幽门螺杆菌的生长及其血细胞凝集活性。
结果发现,维生素C以剂量依赖性方式显著抑制了胃AGS与MKN45细胞的生长。但是,在其浓度与幽门螺杆菌感染患者胃液中的浓度相同(