油面包子的做法:
食用:面粉100克、食用油、盐、酵母粉1克
做法步骤:
1、将酵母粉用温水化开,倒入准备好的面粉中,揉压至面团光滑,放置温暖的地方使其发起。
2、在发面的时间里,取小碗面粉,放入食用盐,倒入食用油,搅拌成粗粉末状,备用。
3、发好的面团,取出搓条,切成包子剂,擀制成包子皮,因为面油包子没有水分会渗出,所有皮可以稍微擀薄一点。
4、将面油包入面皮,制作成包子。将包子放于温暖的地方使其发起。
5、包子变的圆乎乎时,就可以上蒸笼了,大火10分钟,中火15分钟即可。
拓展资料:
猪肉茴香包做法:
材料:中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉
做法步骤:
1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时。
2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀。
3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,每个面团都揉匀。
4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)。
5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子。
6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开。