炒鸡胗

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健康功效

鸡胗:补血
油菜:散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡精适量
盐适量

1.鸡胗用盐抓一抓、再清洗
2.鸡胗焯水、捞起过冷水
3.鸡胗切片
4.油菜摘好、清洗干净、沥干
5.姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
6.热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、加入料酒、酱油、炒片刻、盛出
7.热锅放油、放蒜爆香、放油菜炒至断生
8.放鸡胗炒匀
9.放盐、鸡精、炒匀即可
10.成品

小贴士

鸡胗单炒没这么好吃、放几棵油菜会更美味、也可放辣椒、丝瓜等。

炒鸡胗的家常做法

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