吃牛肚的好处:1、能够健脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲牛肚性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃气虚所导致的消化不良、气短乏力、食后腹胀、食欲不振的人,如果适当吃牛肚,通过滋补脾经和胃经,而有很好的健脾胃的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素,因为牛肚作为动物的内脏其中含有丰富的铁,并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在,适当吃牛肚补充铁元素,在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。