1、若牛奶刚刚过期变质几天而已,即使喝了通常不会产生任何不良反应,部分存在消化道疾病或者体质较差的人则可能出现腹痛、腹泻的症状;如果喝了变质比较严重的牛奶(发酸、发臭),轻者出现腹痛、腹泻,重者导致消化道炎症,甚至危及生命。
2、牛奶的变质过程一般有以下几个阶段:前期,淡酸味,有少量气泡冒出,无明显酸腐味;中期,酸味变重,液体变稠,气味开始衰败;后期,腐臭味,牛奶中的成分结块,颜色变深。
知识拓展
变质牛奶喝了会怎样
1、若牛奶刚刚过期变质几天而已,即使喝了通常不会产生任何不良反应,部分存在消化道疾病或者体质较差的人则可能出现腹痛、腹泻的症状;如果喝了变质比较严重的牛奶(发酸、发臭),轻者出现腹痛、腹泻,重者导致消化道炎症,甚至危及生命。
2、牛奶的变质过程一般有以下几个阶段:前期,淡酸味,有少量气泡冒出,无明显酸腐味;中期,酸味变重,液体变稠,气味开始衰败;后期,腐臭味,牛奶中的成分结块,颜色变深。
喝了变质的牛奶怎么办急~
牛奶变质分为生物,化学性的两种
1、生物的变质:是牛奶中细菌和有害菌的滋生,是牛奶酸败,变味,对身体有伤害。如果已经出现胃肠道不适,可以服用肠道益生菌平衡肠道的细菌菌落,如果出现严重的腹痛,腹泻等症状,建议就医诊治。
2、化学的变质:蛋白质变性,在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变,工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊,无害。可以吃些大蒜或抗生素。
变质的牛奶喝了怎么办
1、情况较轻时,一般情况下食用少量的变质牛奶并不会导致人体出现什么严重的不适反应,这时不需要太过于担心,只需要多吃一些促进消化的食物,然后严密观察自身情况即可。
2、情况加重时,要是不小心吃了大量的变质牛奶,并且出现了明显的腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生,并且情况还在不断加重,那么这时建议及时去医院就医,在医生的指导下接受治疗,避免耽误病情。