很多人买到的鸡肉都是有点发红的,这种发红的鸡肉很多人不敢吃,那么这个鸡肉发红是什么原因呢,下面介绍鸡肉为什么是红色的 可能是这三个原因。
鸡肉为什么是红色的
鸡肉发红的原因:
1、鸡肉没有处理干净,血渍渗出来了;
2、鸡肉在制作过程中受到污染;
3、鸡是病鸡,所以发红。
鸡肉小知识
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
鸡肉和红薯能一起吃吗
鸡肉和红薯不建议一起食用。
红薯中的主要成分是水分和淀粉,淀粉的吸收消化是在细长的肠道中,因此大量的淀粉进入胃中,慢慢进入肠道中,会囤积一些在胃中,此时在食用含有大量蛋白质的鸡肉,会导致消化不良的情况出现。