清江鱼相对于鲶鱼来说,可能知道的人比较少,不过近几年随着烤鱼的流行,清江鱼已经被广泛普及,那么,清江鱼和鲶鱼有哪些区别呢?
清江鱼和鲶鱼的区别
1、生活环境的区别
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼,这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里,而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
2、形体的区别
清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润,是肥肥的圆圆的感觉。
3、鱼嘴的区别
清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的,比较圆,胡须也很长,有四根或四根以上的胡须。
4、鱼鳍的区别
鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
5、尾柄的区别
鲶鱼的尾巴是长而扁的,就像一个扇子一样,有些鲶鱼的尾巴还是尖尖的,就像是一把剪刀。而清江鱼的尾巴是很短的,看起来比较迷你,清江鱼的尾巴有一种燕子尾巴的感觉。
6、体色的区别
鲶鱼的颜色是比较深的,而且全身都是很滑的。但是清江鱼的颜色会比较浅,而且有些清江鱼身上是有鱼鳞的,看上去虽然光滑,但是能摸得到鱼鳞。
7、重量的区别
鲶鱼是可以养很大条的,最大的鲶鱼可以比人还大,可以达到好几千斤。而清水鱼一般都是比较小的,这种鱼生活在泉水里,所以不会特别重。
清江鱼和鲶鱼哪个好吃
两种鱼的味道和肉质各有特色。
由于青鳉鱼的外形和鲶鱼非常相似,所以不少人会把青鳉鱼误认为是鲶鱼,也有一些奸商用鲶鱼冒充青鳉鱼出售。
清江鱼怎么做好吃
用料:清江鱼2.5斤左右