您好,胆结石能吃香菇,胆囊结石通俗说法胆囊中有石头。结石一般多为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。胆囊结石的发作一般与饮食很大关系,严格饮食控制可有效预防发作。