红烧肉炖豆角　红烧肉炖豆角是我们东北人喜欢的炖菜之一!风味独特,五花肉肥而不腻,无论是老人还是孩子都特别的喜欢吃!呵呵我老公也超爱吃啊,所以啊我就反复的练习终于练会了这一道最难做好的炖菜!　主料　辅料　油适量　盐适量　味精适量　十三香适量　大料1瓣葱1颗　老抽适量　酱油适量　料酒适量　白糖适量　先把材料准备好。　把五花肉洗净,用刀切成小丁状,把葱姜切好豆角用手掰成段状。　这时把锅烧热,放入一汤勺油,该小火放入一汤勺的白糖,用汤勺慢慢的熬到金黄色。　熬到金黄色时,快速关火放入切好的五花肉,快速翻炒加入适量的料酒、老抽、酱油、葱姜、十三香、　翻炒几下后加入清水下锅,水量把五花肉完全没过即可盖锅,大火烧到10分钟。　十分钟过后,把豆角下锅,放入适量的盐和味精、在盖锅继续的炖。　在过了十分钟以后开锅用铲子翻炒几下豆角,让汤汁充分的融进豆角里,在盖锅烧纸10-15分钟收汁。　一道香喷喷的红烧肉炖豆角这就做好了!　小贴士　在熬糖色时一定用小火熬,糖色会容易糊的,顿出的菜会有一股子的苦味的!　收藏　87收藏