蛋类是一种营养十分丰富的食品,您想,一个鸡蛋就能为孵出一只小鸡提供全部物质和能量,其营养成分不可谓不高了,而且蛋类含丰富的、容易吸收的蛋白质,大量的微量元素,吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多,所以无论是作为主餐、副食,还是作为加餐食用,都是一种良好的食品。但是蛋类毕竟含有较高的热量,而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高,所以还是不宜多吃。一般而言,一个糖尿病病人2每天吃一个蛋类比较适宜,如果吃两个或者两个以上的蛋类,最好只吃一个蛋黄,以免对体重及胆固醇水平产生影响。鸭蛋所含热量及脂肪量多于鸡蛋,红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋吃蛋类时可适当予以考虑。 糖尿病人能吃鹅蛋吗,通过介绍大家应该知道糖尿病的人是适合吃鹅蛋的,大家应该去多了解一些适合糖尿病的人吃的食物,还有要遵循科学的饮食原则,才能够尽量的去避免血糖升高的现象,还有就是患上了糖尿病一定要能够及时的去治疗。