将鸡洗净,剁块,装盘备用
锅内放油,加入姜片、花椒烧热,出香味
倒入鸡块翻炒,出油,加醋,翻炒,加入甜面酱继续翻炒,加入干辣椒翻炒,加水没过鸡块,放少许盐,盖上锅盖炖
看水还剩下一点时,放入切好的辣椒、圆葱,翻炒至辣椒圆葱熟,加入适量盐,起锅
装盘,放入适量香菜