现如今,以外卖形式解决一日三餐的人数日益增长,餐饮经营者对堂食的客流量已经不像过去那么重视,毕竟单靠送外卖也可以赚个盆满钵满。昨日有位朋友来电咨询:“想开个餐饮店,但实在找不到合适的场地,我能不能只做外卖呢?这样能否免办食品经营许可证?”咕咕狗的回答是:当然不行,不做堂食只送外卖一样要证照齐全。
餐饮食品行业一直都颇受创业者的青睐,都说开餐饮店门槛低,其实它要比一般行业多一个审批程序——食品经营许可审查。因直接关系到人们舌尖上的安全,餐饮经营者不仅需要办理营业执照,还得取得食品经营许可证才能正式开展经营活动。食品证的办理并不简单,会有工作人员上门检查经营场所的布局、设施、卫生、消防等情况,所以一些找不到场地的餐饮经营者会抱有这样的侥幸心理:我只送外卖,就不用办理食品经营许可证了吧。
我国外卖行业繁荣至今,虽然给人们的就餐带来了极大的便利,但互联网食品安全事件也屡屡发生,于是我国《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中明确,外卖平台应遵循“线上线下一致”的原则,入驻外卖平台的餐饮服务提供者必须具有实体经营门店和食品经营许可证,各地食药局会时不时开展“净网”相关行动,发现未能按照相关规定实体经营以及办理食品经营许可证的可以按照无证经营处罚。因此,不做堂食只送外卖一样要证照齐全。
咕咕狗提醒广大创业者,只要经营项目涉及到餐饮食品,就得注意是否要取得食品经营许可证了,无证经营的处罚力度并不小。