生姜煎蛋有着很好的发汗解表功效,对于风寒感冒所导致的全身发冷、头痛、头晕、咳嗽,如果适当食用生姜煎蛋,通过其发汗解表而达到缓解感冒症状的作用。生姜煎蛋还能够温中止呕,对于中气不足所容易出现的恶心、呕吐,食用生姜煎蛋通过温补中气,而达到止呕、止吐的作用。生姜煎蛋当中还富含有丰富的蛋白质,而蛋白质构成体内众多免疫物质的原料,通过食用生姜煎蛋补充优质蛋白质,在提高机体免疫力方面的作用也会非常明显。