“馍”是什么?网上说馍就是白面做的馒头,但我们一般说的馒头是蒸出来的。而这馍是饼状用煎锅烤出来的,不放油,是的,不放油,就是那样,简简单单,白白的,有点点烤过的焦黄色,原始的小麦香,那么纯粹。
酵母放到温水里化开激活酵母。将酵母水分次倒在面粉里搅匀后揉成光滑的面团
醒二十分钟后再揉几分钟,可以揉三四次,把面团揉成长条。
把长条分成十分等份的小块。
把等份的面团压成小饼,用插子在上面插一些小孔
四个一锅平放在煎锅里,100度左右的小火盖上盖子每面煎15分钟左右。