主料: 牛肉300克辅料: 板栗仁20颗、 胡萝卜2根. 土豆300克.调料:.八角2颗. 桂叶2片.白糖10克 土豆板栗炖牛肉.盐、胡椒粉、料酒、花椒、 小茴香、白糖、生抽各适量.佐料"植 　物油50克1、新鲜 牛肉,切成块,2厘米见方就好。用盐,胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 土豆板栗炖牛肉2、用纱布,把2颗八角,2片 桂花叶,一些花椒,一些 小茴香包起来,用线扎牢。 　锅里放少许油烧热,放入 牛肉翻炒几下,加白糖2调羹,生抽适量,和水,把纱布包放进去。盖盖子,慢火炖大概1个半小时。 　3、火要小,才能炖烂!当然如果没有时间,可以用高压锅,冒气后小火20分钟。如果,和生的剥皮的 板栗一起,板栗要在肉烧了80分钟后放进去, 胡萝卜要在1个半小时后放进去, 土豆要在100分钟后放进去。今天,面面用的是 板栗罐头,都是熟的烂的了,是最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。 　4、非常入味, 牛肉很烂。其实, 烧牛肉,猪肉,过程都差不了多少,配料也是自己发挥。