艾滋病的治疗虽然目前尚无特效药物,但通过早期抗病毒治疗和营养指导,绝大多数病人症状改善,生活质量可以得到提高。世界卫生组织曾在在10年前(2006年第59届世界卫生大会上)就认为:食物和合理的营养是HIV感染者和艾滋患者最直接和最关键的需求,是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。营养不良即易促成HIV感染,又是HIV感染的结果,人体感染HIV(艾滋病病毒)后,身体的代谢、食物的消化吸收发生变化,绝大多数人会出现食欲不振、恶心呕吐、腹泻等症状,从而影响营养吸收,最终导致患者的康复效果甚微。