海带和土豆两种食材都是人们日常生活中非常常见的食材,二者也可以搭配不同的原辅料制作出多种多样的美食。那么这两种食材同时制作可以碰撞出什么样的火花呢?可以带给人们什么样的享受或者禁忌呢?快和小编一起了解一下海带土豆能一起吃吗这个问题吧。海带土豆能一起吃吗
海带和土豆的营养价值都很高,一个是陆地蔬菜,一个是海洋蔬菜,两者是可以一起食用的。只要是不对海带和土豆过敏的朋友,就可以将两者放在一起食用。不仅如此,海带土豆放在一起烹饪还可以做出非常好吃的佳肴。如果在两者当中 加入一些肉,那会更加营养美味的。
土豆海带烧肉
材料:土豆两个,五花肉500g,海带,葱,姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐(根据自己的爱好,也可以加入木耳,口感也很好的)
做法
1.海带一定要记得提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块
2.锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出
3.加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀
4.加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右
5.再加少许的盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
海带相克的食物
柿子
海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。
茶
海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
酸涩水果
海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
猪血
海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定