在西伯利亚东南部常集成数十甚至上百的大群。觅食常在水边或草地与沼泽地上,繁殖期在有稀疏树木或小块丛林的开阔草原和农田沼泽地带活动。主要以鱼类和一些动物性食物为主,也吃少量植物性食物。 东方白鹳属于大型涉禽,是国家一级保护动物。常在沼泽、湿地、塘边涉水觅食,主要以小鱼、蛙、昆虫等为食。性宁静而机警,飞行或步行时举止缓慢,休息时常单足站立。3月份开始繁殖,筑巢于高大乔木或建筑物上,每窝产卵3~5枚,白色,雌雄轮流孵卵,孵化期约30天。在东北中、北部繁殖;越冬于长江下游及以南地区。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。