标准规定,保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括:1、多醣类:如膳食纤维、香菇多醣等;2、功能性甜味料(剂):如单糖、低聚糖、多元醇糖等;3、功能性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;4、自由基清除剂类:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;5、维生素类:如维生素A维生素C维生素E等;6、肽与蛋白质类:如谷光甘肽、免疫球蛋白等;7、活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌等;8、微量元素类:如硒、锌等;9、其他类:二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。