如果是一些老母鸡,或年岁比较长的鸡的鸡冠子就最好不要吃,因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。 拓展资料:
鸡冠(guān)亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起,缺乏羽毛,雄性的很发达,作为性征,曾用于雄性激素的生物鉴定(鸡冠试验)。 根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠(豆冠)等。 蔷薇冠基因R、豌豆冠基因P对单冠基因来说都是显性,如果R和P共存,则生成核桃冠,它作为辅助基因的例子,自古有名。 从组织学上来看,肉冠基本上与普通皮肤相同,从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层,具有致密纤维的周边层,最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。 鸡冠早上是红色的,下午是黑色的。 参考资料:百度百科-鸡冠