下面阿里香婆婆给大家推荐一道砂锅牛肉炖土豆
首先准备食材:牛腱子肉一块、土豆两个、葱、姜、干辣椒、黄焖酱、酱油、食用碱少许(切记食用碱不易过多)
制作方法:
1.首先把准备好的牛肉切成自己喜欢的块,然后泡在水里,把血水泡出来。然后起锅烧水,把泡好的牛肉煮一下,把肉里的血水水煮出来。
2.取个砂锅烧油,放入葱、姜、干辣椒,然后把煮好的牛肉放在锅里,加酱油一勺,食用碱少许,黄焖酱腌一小时以上,在加入鸡精,冰糖,和大料包,盖上锅盖煮2小时左右
3.把料包取出,放入土豆在炖15分钟,即可出锅