豆腐渣发酵需要合理配比,然后制作活化发酵液,将其搅拌均匀后再使用。适钓鱼种为:鲤、草、鲫、鳊、翘嘴红。此饵发酵后可兼钓鲢鳙。钓饵一次用不完应存放于冰箱冷藏室中,其效不减,注意不能放在冷冻室进行冻结。
豆腐渣又名霉豆腐,以在豆腐渣表面长出粉红色的霉菌为上乘,炒出来之后非常的爽口,有一种独特的香味,港澳同胞称之为广西猪肝。