菱角是夏天的应季食物,它不仅清甜可口,而且有很高的营养价值,属于药食两用的食物。菱角不仅可以食用,它的外壳还有很多功效,虽然菱角壳吃起来是涩的,但是它的药用价值也很高,一起来看一下菱角壳煮水有什么功效。
现代医学研究发现,菱角具有很强的抗癌作用,尤其是菱角壳的抗癌功效最强,对癌症细胞的抑制率高达28.8%,在临床上常用于治疗消化系统癌症、肝癌、子宫癌、乳腺癌等症。

2、补脾

在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用,同时还记载其具有补脾胃,强股膝,健力益气的作用。

3、清凉解暑

菱角性寒,菱角壳也不例外,也属于大寒性的药材,含有大量的寒气,用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效,十分适合在夏季食用。

4、排毒

菱角性凉,味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。

5、菱角壳煮水怎么做

食材:菱角壳几枚,清水适量,白糖适量。
做法:
(1)干燥的菱角壳用清水浸泡,洗净,沥干备用。
(2)锅中放适量的水,放入洗净的菱角壳,大火烧开,煮15分钟左右,在放入适量的白糖调味即可。

6、菱角的食用禁忌

(1)新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫,尤其是姜片虫子,计生与身体的小肠中,容易导致腹泻、腹痛,严重会引发贫血和浮肿。
(2)菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用,会导致肝痛,伤害肝脏,并且还会出现腹胀和消化不良等现象。
(3)另外,菱角性味寒凉,脾胃虚弱的人群尽量少吃。