1.准备好面粉
2.酵母温水化开加入面粉中,筷子搅拌成絮状
3.活成面团发酵
4.肉馅里加入盐,鸡精,蚝油,生抽,葱沫,姜水顺着一个方向搅拌上劲
5.黄瓜插成丝,剁成丁
6.攥干水份
7.锅内添油烧热鸡蛋打散倒入锅内翻炒
8.翻炒时用菜铲边炒边拦碎
9.鸡蛋碎,黄瓜一起加入肉馅中
10.锅内添油,放入花椒大料炸香
11.晾凉倒入饺子馅里
12.还是顺着一个方向搅拌均匀
13.发好的面团,大约2小时左右
14.揉赶排出气
15.搓成圆条状
16.切成大小均匀的剂子
17.按扁
18.擀成片
19.包上馅,顺一个方向压褶
20.最后收口完成
21.依次包好
22.放到盖帘上二次醒发10分钟
23.凉水上锅蒸25分钟关火
24.停留5分钟掀开锅盖
25.装盘
26.来张美照!