豆类特别适合糖尿病患者当作主食,这属于低热量、高膳食纤维、高蛋白质和高维生素食物,即使吃很多,也不用担心会升高血糖,同时也能为身体提供营养,特别是以下几款豆子,特别适合糖尿病患者。
糖尿病患者适合吃哪些豆类?
1、扁豆
中医认为扁豆归脾经和胃经,可达到清热解毒、健脾和消肿效果,能防止心脑血管疾病,帮助调节血压和降低血糖。扁豆属于低热量食物,其中含有丰富维生素B1,能促进胰岛素分泌,适当吃能改善胰岛素症状。此外扁豆中含有大量维生素c,能增强抵抗力和免疫力,清除体内多余胆固醇,防止出现动脉硬化。
2、大豆
中医讲大豆能归大肠经和脾经,能达到健脾补气和补血以及降胆固醇效果,同时也能润燥和抗癌。大豆中含有大豆异黄酮,能提高身体抗病能力,补充身体所需要的优质蛋白质,同时也能抗病毒和抗癌,延长人们的寿命。另外大豆中含有的可溶性膳食纤维,具有润肠通便功效,能提高胰岛素敏感性,帮助调节血糖。此外含有的饱和脂肪酸也能降低血脂水平,避免并发高血脂症。但伴有肾脏病的患者不能吃太多大豆,每天大约吃40克即可。
3、黑豆