洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。 推荐两种洋葱的降糖吃法: 一、醋泡洋葱 洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2—3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。 二、洋葱炒肉丝 准备材料:瘦肉30g、洋葱150g、盐、植物油适量 具体步骤:(1)瘦肉切丝,洋葱去外皮,切粗丝。 (2)将锅加热,加猪肉丝炒至断生,再加入洋葱丝一起同炒数下,加盐翻炒片刻即可装盘出锅。 其实洋葱的降糖吃法有很多,除了醋泡,配肉丝、还可同鸡蛋素炒,或略腌一下伴着吃,如果糖友不怕洋葱的气味,生吃的效果会更好。