橄榄菜的滋味相信你吃过就会爱上哦,用来拌饭,配粥吃都胃口大增。一般常见的橄榄菜都是经过腌制的,下面来详细看看。
新鲜橄榄菜长什么样子
橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。