玉米产量高,适应性强,玉米的籽粒、茎时营养丰富,是各种家畜的优质饲料,是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料,每生产一公斤猪肉需要5、6千克玉米籽粒,一公斤牛肉需10千克。100千克玉米籽粒相当于135千克的燕麦,125千克的高粱,130千克大麦。玉米整个植株都可饲用,利用率达百分之八十五以上,玉米的粗蛋白质含量百分五之百分十,纤维素少,适口性好。玉米籽粒中赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足,一般含赖氨酸百分之零点二至零点五,国外的新品种有的高达百分五,玉米各个部分所含氨基酸成分不同,以籽粒最为丰富。玉米的微量元素也很丰富,据测定玉米籽粒中含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、核黄素等。玉米的有机物质消化率较高。