据《本草纲目》记载:驴肉性温,具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能,尤其在止烦、安神、清脑上有独特效果。 在怀府大地上,有着百年老汤历史的老师傅把驴肉做成了极品成为怀府一绝,并被评为“河南老字号”。 近年来,随着焦作市旅游业的红火发展,也带动了第三产业的迅猛发展。外地游客到了焦作,不吃闹汤驴肉,不带些“四大怀药”回家,就像没有到焦作游玩一样,那将是一大憾事。就像开封的灌汤包子、洛阳的水席、天津的狗不理包子、北京的烤鸭、西安的泡馍一样,闹汤驴肉和“四大怀药”齐名,是具有焦作浓郁特色的地域产品,且有着悠久的历史。 营养成分列表 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)73.8能量(千卡)116能量(千焦)485蛋白质(克)21.5脂肪(克)3.2碳水化合物(克)0.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)74灰份(克)1.1维生素A(毫克)72胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)72硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.16尼克酸(毫克)2.5维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)2.76a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)2磷(毫克)178钾(毫克)325钠(毫克)46.9镁(毫克)7铁(毫克)4.3锌(毫克)4.26硒(微克)6.1铜(毫克)0.23锰(毫克)0碘(毫克)0 成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸913亮氨酸1590赖氨酸1783含硫氨基酸(T)667蛋氨酸300胱氨酸367芳香族氨基酸(T)1575苯丙氨酸977酪氨酸598苏氨酸892色氨酸314缬氨酸1031精氨酸1400组氨酸775丙氨酸1107天冬氨酸1633谷氨酸2496甘氨酸1098脯氨酸878丝氨酸622 　　注:(每100克中含) 目前经营闹汤驴肉的著名品牌有河南老字号:老师傅闹汤驴肉