常用的食疗方法是跳鱼和姜丝煮汤,或与当归一起清炖、清蒸食用,便可收到较好的增强体质的滋补效果。民间亦把跳鱼加入当归、熟地、枸杞和肥瘦相间的五花肉煮汤,以补养身体。
常食跳鱼还可辅助治疗痔疮、疖癣等,同时对湿热、水肿也有一定的疗效。
若有小孩夜里盗汗或夜尿,用跳跳鱼煲汤,具有一定的治疗效果。在宁海地区,有一个宝宝开荤的传统,小宝宝们只有在尝过第一道开荤菜后,才可以吃五谷百物。而跳跳鱼通常会作为小宝宝的第一道开荤菜。因为跳跳鱼的肉质软,营养丰富,适合小宝宝。另外,宁海民俗,跳跳鱼头老是翘起来,寓意以后小孩子万一摔倒以后,也能够像跳跳鱼一样,把头抬起来。