健脾开胃——淮山圆肉炖水鱼

【分类】 消化系统疾病
【原料】 淮山药15克、桂圆肉20克、水鱼200克。
【调料】
【制法】
鱼烫死,去内脏和鳃,洗净,淮山、桂圆肉洗净一齐置炖盅内,加开水适量,调味,文火隔水炖熟,食肉饮汤。
【特点】
健脾开胃,益气补血。适用于贫血属脾肺肾三脏俱虚者,症见病后体虚,食欲不振,心悸怔忡,倦怠乏力等。