罗汉果2个,香茅草30克(根据当地适应增减),小茴香70克,白扣80克,桂皮60克,丁香5克,草果50克,甘草80克,金沙仁40克,白芷20克,陈皮20克,八角60克,花椒30克(价格六十元以上的),香叶20克,细芯10克,黄栀子20克以上香料用温水清洗一下
调料的配方:
生抽600克,味精40克,糖色200克(200克白糖熬制糖色),美极鲜300克,黄酒400克,盐50克(根据自己当地口味增减),东古一品鲜500克,味达美海鲜酱油1000克(产地青岛),干黄酱80克(最好使用,一般市场上没有,也可以不使用),牛肉粉100克,牛肉汁50克