小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。幼体一般4~6天蜕皮一次,离开母体进入开放水体的幼虾每5~8天蜕皮一次,后期幼虾的蜕皮间隔一般8~20天。水温高,食物充足,发育阶段早,则蜕皮间隔短。性成熟的雌、雄虾一般一年蜕皮1~2次。体长8~11cm的小龙虾每蜕一次皮,体长可增长1.3cm。 6、繁殖习性。性比:小龙虾的雌雄比例在体长3.0~8.0Cm和8.1~13.5Cm二个规格组中都是雌性多于雄性。小规格组雌性占总体的51.5%,雄性占48.5%,雌雄比例1.06:1。大规格组雌性占总体的55.9%,雄性占44.1%,雌雄性比为1.17:1。大规格组雌性明显多于雄性的原因是交配之后雄性易死亡,雄性个体越大,死亡率越高。 性成熟:小龙虾隔年性成熟,9月份离开母体的幼虾到第二年的7、8月份即可性成熟产卵。从幼体到性成熟,小龙虾要进行11次以上的蜕皮。其中幼体阶段蜕皮2次,幼虾阶段蜕皮9次以上。 交配、产卵和抱卵量:小龙虾为一年一次产卵类型,繁殖季节一般在7月至11月。小龙虾雌虾的产卵量随个体长度的增长而增大。全长10.0~11.9Cm的雌虾,平均抱卵量为237粒。采集到的最大产卵个体全长14.26Cm,产卵397粒,最小产卵个体全长6.4Cm,产卵32粒。在24℃~26℃的水温条件下,小龙虾幼体发育阶段约需12~15天。 三、小龙虾的繁殖 1、雌雄鉴别。小龙虾雌雄异体,雌雄个体外部特征十分明显,容易区别。其鉴别方法如下: (1)雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器;雌虾第一腹足退化,第二腹足羽状。 (2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部;雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部。 (3)体长相近的成虾,雄虾螯足粗大,腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。 2、亲虾选择。挑选小龙虾亲虾的时间一般在5~8月份,来源应直接从养殖小龙虾的池塘或天然水域捕捞,亲虾离水的时间应尽可能短,一般要求离水时间不要超过2小时,在室内或潮湿的环境,时间可适当长一些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异,全人工繁殖模式的雌雄比例以2 :1或5:2为好,半人工繁殖和自然繁殖模式的雌雄比例通常为3:1或7:2。亲虾选择标准如下: (1)颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物。 (2)个体大,雌雄性个体重都要在40克以上。 (3)亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、体格健壮、活动能力强。 3、