文/唯闻 OnlyMedia
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﹒雨生百谷
﹒牡丹花开
﹒谷雨摘茶,摘香椿
农历三月廿七,今天的节气是 谷雨。
《月令七十二候集解》中记载:「三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也」。谷雨,因此得名。

雨生百谷

谷雨是二十四节气中的第六个,也是春季的最后一个节气。谷雨是「雨生百谷」的意思。这个时节,寒潮天气基本结束,气温回升加快,降水持续增加,谷物需要雨水的滋润,正所谓「春雨贵如油」。
谷雨和雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,此时也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。

牡丹花开

谚语:谷雨三朝看牡丹。谷雨时节,牡丹花盛开,因此牡丹花也被称为「谷雨花」。
盛产于中国的牡丹花,已经有1500多年的人工栽培历史。牡丹花品种繁多,花大色艳,花瓣层层叠叠,雍容华贵,于是有「花中之王,国色天香」之说。

谷雨摘茶,摘香椿

在南方,有谷雨摘茶的习俗。谷雨采制的茶,叫雨前茶、二春茶。传说在谷雨这一天的茶,喝了会清火、明目,所以无论谷雨这一天天气如何,人们都会去茶山摘一些新茶来泡水饮用。
在汉代,人们从香椿树上摘香椿食用,并形象地称它为「树上蔬菜」。叶厚芽嫩的香椿,绿叶红边,香味浓郁,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。在这个时节,人们从香椿树上采摘嫩叶,洗净后做饺子或者包子,除了营养丰富外,还有很高的要用价值。
下一个节气是:立夏
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