清淡营养鸽子汤(不腻不腥又好吃)的做法
第一步,在菜场就叫他们把可以切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟(为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。)
第二步,锅里放水,鸽子也放进去,开火,待水沸腾。(待水开1分钟左右就关火,开的时间长鸽子容易老,)。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉,而且不容易腥。
在用清水把鸽子清洗一下,然后用这个盘子,把鸽子,清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里,加入适量的清水,放适量盐(喜欢吃甜的也可以改放冰糖)
小贴士
我是用电饭高压锅炖的。电饭锅放适量水,在放个铁架子托,然后把盘子放托上面在开始炖,如果有陶瓷锅慢炖应该更好。
参照这个菜谱,大家做出 27 作品
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