扬州茶馆
朱自清
①扬州最著名的是茶馆,早上去下午去都是满满的。吃的花样最多。坐定了沏上茶,便有卖零碎的来兜揽,手臂上挽着一个黯淡的柳条筐,筐子里摆满了一些小蒲包,分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的,在担子上铁锅爆着白果,一片铲子的声音。得先告诉他,才给你炒。炒得壳子爆了,露出黄亮的仁儿,铲在铁丝罩里送过来,又热又香。还有卖五香牛肉的,让他抓一些,摊在干荷叶上;叫茶房拿点好麻酱油来,拌上慢慢地吃,也可向卖零碎的买些白酒来喝。
②叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片,再切为细丝,放在小碗里,用开水一浇,干丝便熟了;滗去了水,抟成圆锥似的,再倒上麻酱油,搁一撮虾米和干笋丝在尖儿,就成。说
时迟,那时快,刚瞧着在切豆腐干,一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好,不妨碍你吃别的。
③接着该要小笼点心。扬州的小笼点心,肉馅儿的,蟹肉馅儿的,笋肉馅儿的且不用说,最可口的是菜包子、菜烧卖,还有干菜包子。菜选那最嫩的,剁成泥,加一点儿糖一点儿油,蒸得白生生的,热腾腾的,到口轻松地化去,留下一丝儿余味。干菜也是切碎,也是加一点儿糖和油,燥湿恰到好处;细细地咀嚼,可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局,还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸;偶尔上一回茶馆的本地人外地人,却总忍不住狼吞虎咽,最后总不免捧着肚子走出。
④饮食的背后还渗透着当地的文化习俗,不管新老顾客,对扬州茶馆的都充满了喜爱,人们去茶馆喝茶、吃小吃,还去那里聊天、聚会、谈生意……扬州人的生活离不开茶馆,扬州茶馆成了扬州人社交的重要场所,也使茶馆成了扬州最著名的所在,人们一谈到扬州,就会想到茶馆。 (节选自朱自清《说扬州》)
20、文章开头为什么直接从茶馆引入?扬州茶馆具有怎样的特点?(5分)
21、文章第一段写了扬州茶馆的几种零碎小吃?请用简要的语言概括一下这些小吃的特点。(3分)
22、作者重点写了扬州最著名的小吃之一的“烫干丝”,朱自清是怎样将扬州烫干丝制作的过程说得清清楚楚的?作为扬州人,想必你也曾吃过扬州这道著名小吃,请结合文章和你自己的感受说说扬州烫干丝这道著名小吃的特点。(4分)
23、“小笼点心”,亦即扬州包子,自古美名扬天下。请你从朱自清对小笼包子的描写中,分析一下扬州包子美名扬天下的原因。(6分)
24、从作者娓娓道来的字里行间中无不流露出他对故乡的了解、热爱和由衷的自豪。当年的扬州人就是这样生活着,扬州城就是这样静静地在历史长河中流淌着。赏析第三段划线句,体会作者的表达意图。(4分)
题目所在试卷参考答案:
初三语文参考答案20131227
1.B2.C3.C(A项”如何”后应为? B项”艺术修养,体艺技能,”的逗号应为顿号, D项句末句号应放到括号后) 4.D 5.A(人面桃花:原指女子的面容与桃花相辉映,后用于泛指所爱慕而不能再见的女子,也形容由此而产生的怅惘心情。耸人听闻:夸大或捏造事实,使人听了感到惊异或震动。漠不关心:后面不加宾语, 不绝如缕:多形容局面危急或声音、气息等低沉微弱、时断时续。)6.B7.D (A项“解决后面缺少宾语的矛盾”, B项“使得”去掉, “文化建设”与“提高”搭配不当,C项“不仅“放嗅球”后。)8、B 9.D 10、B 11盎迥缬惬
(一)(5分)13、(2分)这两首词都是苏轼的代表作品,更是豪放派宋词的代表作,两首词的主旋律感情激荡,气势雄壮,在语言上都体现了苏轼词的潇洒疏朗、旷达超迈的语言风格。(能从豪放的角度谈,并能做到言之成理即可)
14、(3分
)《江城子.密州出猎》末句“会挽雕弓如满月,西北望,射天狼”,作者以形象的描画,表达了自己渴望一展抱负,杀敌报国,建功立业的雄心壮志。
《念奴娇.赤壁怀古》借古抒怀,借咏史抒发作者积极入世但年已半百仍功业无成的感慨。末句更是流露出消极感伤的情调,表现出诗人一种无可奈何的精神的苦闷,是有志为国而不能施展怀抱的情绪的流露。 (评分标准:各1.5分)
(二)(14分)15、(4分)①痛心遗憾 ②地位低下,目光短浅 ③希望 ④丰足、丰富,多16、C(3分)
17、(4分)