得了糖尿病的患者,在吃主食时要特别的讲究,不能盲目的吃,选择主食的种类以及烹饪的方法都非常的重要,对于糖尿病患者而言,吃米饭等固态的食物比喝粥类的食物要好,所以糖尿病患者可以常吃黑米饭,这样的吃升糖速度比较慢,而且黑米非常的有营养,营养成分比较全面。 糖尿病可以吃黑米饭吗?相信大家对于黑米粥并不陌生,但是却很少有人吃过黑米饭。其实不管是黑米粥还是黑米饭,所使用到的都是黑鱼,只不过烹饪方法不同罢了。对于糖尿病的患者来说,对饮食的种类和烹饪方法都有着独特的要求,那么糖尿病的患者吃黑米饭好吗? 得了糖尿病的患者吃一些黑米饭,比喝黑米粥要好。因为在粮食当中都含有一定的淀粉含量,如果在烹调时,将这些粮食烹调的过软过滥,糊化的比较严重,糖尿病的患者吃完之后,血糖水平上升的会比较快,如果在固体形态时吃这些食物的话,升糖速度会比较慢一些。所以糖尿病的患者要尽量吃黑米饭或者其它主食做成的固体食物,尽量少喝粥类的食物,这也是饮食当中的一个小窍门,需要糖尿病的患者们了解。 从营养角度方面来说,黑米饭是特别有营养的一种粮食,黑米当中所含有的碳水化合物,蛋白质,维生素,以及矿物质的成分都比较丰富。吃黑米饭能够让糖尿病的患者或其他比较全面的营养,只要每天能够控制好吃黑米饭的量,糖尿病的病人,就可以达到饮食营养的平衡了。对于糖尿病患者来说,每餐吃黑米饭不要超过一碗,而且每天,吃三次就可以了。过量食用淀粉类的主食,会给身体带来过大的负担。 总而言之,糖尿病患者是可以吃黑米饭的,黑米饭是非常有营养的一种粮食,对于糖尿病患者的身体健康是有很多好处的,但是黑米当中含有一定的淀粉,熬成粥喝之后,升糖指数比较高,因此糖尿病的患者想吃黑米的时候,尽量蒸黑米饭来吃,少喝黑米粥等糊化度比较高的食物。