是螺蛳( si)粉。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
目前市场上卖的螺蛳粉有些有螺蛳肉有些没有,我个人比较推荐带螺蛳肉的,有荤有素,又辣又好吃,啊…不能说,一说就疯狂分泌口水,最爱嗦的粉就是螺蛳粉!