by飞雪无霜 · 310 收藏 · 29606 浏览
工艺蒸
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
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包子皮是沾了很多的面粉,可见包子皮很软。因为软所以蒸的时候才容易发,才会比较喧软。
再来看馅,

菜包的做法

步骤step
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青菜洗干净
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锅里放适量的盐和油,煮开
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倒入青菜
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焯水变软
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然后过凉水
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挤净水份切碎,份量是340克
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虾米泡发好
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猪油渣准备好,没有可不用。但有了会很香
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木耳用冷水泡好
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然后将上面的所有原料切碎,虾米可不切
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加入盐,糖和鸡精,鸡精可不放。搅拌均匀
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准备一块猪油
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融化后倒入馅料中
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搅拌均匀,放凉会凝固,包时也好包
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面团原料揉成面团,发酵至两倍大
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然后再次揉光滑
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分成小剂子
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将小剂子按平
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包入馅料
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包成包子形状
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醒至稍大一圈后,再蒸15分钟左右,关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
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蒸好后菜包还是绿的

菜包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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