烹饪小龙虾时最好是剪头,因为小龙虾头内会积累很多细菌甚至是寄生虫,不剪小龙虾头部的做法很不卫生。我们平时在烹饪小龙虾前,除了剪掉它的头,还要将它表面刷洗干净并扯出它体内的虾线。
不剪小龙虾头可以吗
自己烹饪小龙虾的时候最好是把小龙虾的头部剪掉,因为小龙虾的头部内会积累很多细菌甚至是寄生虫,将它的头部剪掉再进行烹饪是更卫生的做法。
我们平时在处理小龙虾的时候,还需要将它表面的灰尘、污垢刷洗干净,再通过小龙虾尾部将它体内的虾线扯出来,这样才算将小龙虾体内不能食用的部分都处理掉了。
若是在外面吃饭时遇到小龙虾头没有去除的情况的话,那我们就需要在食用小龙虾的时候先把它的头部掰下来丢弃,再食用小龙虾尾部内的虾肉。