螃蟹是生活中常见的食物,螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质,其营养成分非常的丰富。生活中会经常遇到螃蟹死了的情况,那么螃蟹死了能不能吃了呢?接下来就给大家解答这个问题。
螃蟹死了能不能吃了
螃蟹死了不能吃,因为螃蟹死后会产生类组胺,类组胺具有一定的毒性,食用之后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。另外,螃蟹死后,体内的细菌会大量繁殖,食用之后,就可能会引起细菌感染,引起肠胃不适。因此,建议大家不要食用死螃蟹,以免危害身体健康。
知识拓展:吃死螃蟹的危害
1、组胺中毒
组胺中毒是因食用含组胺较多以及不新鲜的螃蟹而导致皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。螃蟹死后,会产生大量的组胺,一旦食用了死螃蟹就会出现组胺中毒的症状。
2、细菌感染
由于螃蟹属于腐食动物,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的尸体,体内含有较多的细菌。螃蟹死后体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,如果食用死螃蟹,就可能会导致细菌感染,可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。