一般是含量越高就会月经的,小麦面粉里面蛋白质含量非常高,而且弹性十足,适合做面包,对于蛋白质含量比较低的面粉,可以选择做饼干,这种面粉比较松软。平时在生活中需要多吃面食,能够补充肌底所需要营养里面蛋白质以及微量元素非常丰富。 一般来说,蛋白质含量高的小麦粉,比较筋道,弹性十足,适合做有韧性口感需求的面包;而蛋白质含量低的小麦粉,比较疏松,适合做饼干;而蛋白质含量适中的小麦,则适合来做需要兼顾筋道和柔顺的面条、馒头和饺子皮。