糖油饼
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食材用料
普通面粉150克
酵母1克
无铝泡打粉1克
盐2克
酵母0.3克
无铝泡打粉0.2克
普通面粉50克
1.准备面粉放入盆中,加入酵母,盐,泡打粉
2.用温水和成软面团不沾手即可,表面封油盖上保鲜膜饧一夜
3.准备50克面粉放入小盆中,加入酵母,泡打粉和红糖
4.用温水和成软面团不沾手即可,封上油盖上保鲜膜饧一夜
5.饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面
6.直接放面板撸长即可
7.分别揪岀等量差不多面挤
8.红糖面挤和白面挤重叠一起
9.擀面扙擀薄划三刀
10.放入热油锅中正反面炸熟即可
11.糖油饼完成趁熟享用
12.下面把咸油饼擀薄划三刀
13.放入热油锅中两面炸制金黄色即可
14.咸油饼熟了趁热享用吧
小贴士
面和软封油饧一夜,第二天不用揉面防起筋,揪吧面挤擀开就炸,食材添加剂不用多放,防发饧过大有酸味,炸出口味欠佳,高油温快递炸熟
糖油饼的家常做法
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