今日鸡肝价格0元
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导读:2021年2月19日鸡肝价格行情、今日鸡肝多少钱一斤?鸡肝营养价值比较高,富含大量的微量元素,还有不错的补血功效,对贫血患者有很好的帮助。鸡肝味道鲜美,无论炒食还是做汤,味道都很美味。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。过年期间,鸡肝的价格行情怎么样了呢?下面蛇农网小编就来告诉大家:
各地鸡肝价格行情表:
鸡肝今日均价12 元/公斤
酱鸡肝的做法:
⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,可以除去一部分可溶于水的有毒物。
⑵将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)
⑶转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。
⑷加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。
鸡肝胡萝卜粥原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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