小野二郎曾这样形容“匠心”:匠心就是不厌其烦的重复,永无止境的重复,然后在“重复”之中再找到提升的空间。于大国工匠而言,对极致的追求好比一场修行,一个人、一辈子、一件事,以万千锤而铸一器。
而宜品乳业董事长牟善波也凭借对婴幼儿奶粉的这股“匠心”,带领宜品乳业成为了一家拥有“一个运营中心,一个黄金牧场、五大生产基地、六大品牌体系”国际化产业布局的企业。
收编奶贩子为产品质量打地基
2000-2008年间,中国奶粉市场处于高速发展的时期,婴幼儿奶粉行业增长超过5倍,涌现了大量10亿元级品牌。然而2008年的三聚氰胺事件却让国内奶粉行业遭受巨大打击,市场竞争格局也发生了巨大变化。
由于宜品乳业产品未检测出三聚氰胺成分,所以反而因祸得福的获得了第一波红利,摇篮奶粉、贝因美奶粉的订单接踵而至。这都得益于宜品乳业带头人牟善波的战略眼光,当业内同行在专注品牌营销和攻城略地时,牟善波就做了一个大胆的决定“收编奶贩子”。
据悉, 从2006年到2008年,牟善波用两年时间来收编奶贩子将其从鲜奶收购“加工”商改造成专业的鲜奶运输商。 谈及为何要费尽心思去“取缔及改造奶贩子”时,牟善波表示:“我做事情喜欢讲究底层逻辑,奶粉质量是根本,如果我不从源头解决问题,那么无论大厦建多高,基础都是一盘散沙,经不起折腾”。
事实上,从接手工厂的第一天起,牟善波就对工厂的定位非常清晰:作为一家专业乳粉制造工厂,坚持收好奶,产好粉。但是在后续经营中,牟善波发现市场上的婴幼儿奶粉鱼龙混杂且配方大同小异。于是,牟善波决定做自己的品牌,做一款品质优良的好奶粉。因此,推出了“宜品”婴幼儿奶粉。
差异化产品做两翼 , 打开国际市场
自有奶粉品牌战打响后,牟善波又有了一个更大的宏愿,就是 “让世界上不同肤色的人爱上中国人制造的好奶粉” 。是以,2016年在牟善波的带领下,宜品乳业在韩国光阳市投资建设的第一家海外工厂HAM正式落地投产,总产能达到6万吨。而此厂的兴建,让 宜品乳企正式开启了“走出去”和“全球化的”的新征程。
据了解,自2014年至今,作为差异化产品的羊奶粉就成为了各家乳企争抢的高地。但由于羊奶产业在当时还属于小众化产品,所以原料供应和价格非常不稳定。资料显示:脱盐羊乳清粉的价格从2014年的6万元/吨,涨到2016年的9万元/吨,巅峰时超过20万元/吨。
为了保障良好的羊乳原料供应,2018年,宜品乳业花费1000多万欧元收购了位于西班牙EurosérumIbérica工厂。“羊乳清是整个行业的问题,如果羊乳清的问题解决不了,这个行业不会健康发展”牟善波表示。
2019年,西班牙工厂正式投产,年产量7000吨。 未来三年,计划做到3万吨,可支持100亿羊奶需求量。 除却脱盐羊乳清,牟善波还启动了羊乳铁蛋白、羊脂肪球膜等原料,如果脱盐羊乳清粉年产量能做到3万到5万吨,羊奶粉就能生产12万到15万吨。 据悉,目前全球只有3家工厂生产羊乳清,而宜品乳业西班牙工厂羊乳清产量占据50%。
也正是这样的远见, 让宜品乳业旗下羊奶品牌蓓康僖在2019年销售收入达到6亿元以上,增幅远超行业平均水平,顺利跻身成为羊奶粉行业的领导品牌之一,在2020年更是入围“世界乳品创新奖”名单。