油炸汤圆时出现爆炸的情况是汤圆在受热后体积会慢慢膨胀导致的,我们可以先将汤圆用小火炸至表面微黄,然后用牙签戳破表面,让里面的气体排出一部分,再继续倒入油锅中炸至表面金黄,这样做不仅能避免爆炸的问题,复炸后的汤圆口感更加酥脆。
油炸汤圆怎么做不爆炸
汤圆是很多人都吃过的传统小吃,不仅可以像煮水饺一样煮着吃,还能像炸薯条一样油炸着吃。而做过油炸汤圆的人都知道,一些速冻的汤圆在下油锅时,可能会出现炸油的现象,并且汤圆在炸的过程中会不断膨胀,严重时也会出现炸油的情况,为了避免这些问题的出现,下面就来看看如何正确的做油炸汤圆吧。