1/2020　修正　Copyright　©　2010-2020　Chinese　Community　Health　Resource　Center.　Revised　1/2020　食物中嘌呤的含量　Purine　Content　of　Foods　食物組別　低嘌呤含量　(0-50　毫克　嘌呤/　100　克)　中等嘌呤含量　(50-150　毫克　嘌呤/　100　克)　高嘌呤含量　(150-825　毫克　嘌呤/100　克)　麵包,　麥片　和　穀類產品　•　白麵包　•　玉米麵包　•　麵條　•　通心粉　•　意大利麵條　•　白米　•　餅乾　•　全麥麵包　•　燕麥片　•　麥糠(wheat　bran)　•　麥芽(wheat　germ)　•　糙米　水果　所有水果　和　果汁　蔬菜　大部份蔬菜　(中欄所列那　些除外)　•　蘆筍　•　椰菜花　•　菠菜　•　蘑菇　•　青豌豆　肉,　家禽,　魚和蛋白質的　食物　•　雞蛋　•　花生醬　•　堅果仁(合桃,杏仁,　花生等)　•　瘦肉(牛肉,　豬肉,　羊肉)　•　家禽(去皮的)　•　魚•貝殼類　(蝦,蟹,蠔,　蜆等)　•　豆腐　•　沙丁魚　•　鮫魚　•　鯷魚　•　鯡魚　•　內臟　(肝,腰,腦,　心等)　•　乾豆類　(紅豆,綠豆,　黄豆,　眉豆,扁豆等)　牛奶　和　牛奶製品　低脂或脫脂的牛奶和牛奶　製品　其他　肉湯　肉汁　注意:　痛風病患者應減少進食高嘌呤食品　Reference:　Bowes　&　Church’s　“　Food　Values　of　Portions　Commonly　Used”,　19th　Edition,　2010