比如:过量反致癌,我们知道,适当补充维生素E有助于防癌,但有近期日本学者发布研究报告称,维生素E吃太多反而会诱发癌症。过量可增加心脏病发病率《美国医学会杂志》曾刊登一项长达7年的研究报告,指出:“有心血管疾病或糖尿病的人不宜大量服用维生E。”这项研究的对象包括9541名年龄在55岁以上的心血管疾病或糖尿病患者,一组患者每天服用400IU(国际单位)的维生素E,另一组则服用安慰剂。结果服用维生素E的人因为心脏病住院的反而比未服维生素E者多40%。