现如今有些人想经营面食店,但是没有相关的技巧,那么,怎么样去经营才可以 让店铺持续盈利呢?首先,要给店面一个正确的定位,再则就是选择一个黄金地 段,那么,面食店选址有那些影响因素呢?小编从开魏王面面馆的经验中总结了 一下几点: 工具/原料 交通状况 环境特性 区域规划 竞争程度 方法/步骤
开面馆的选址的技巧 现如今有些人想经营面食店,但是没有相关的技巧,那么,怎么样去经营才可以 让店铺持续盈利呢?首先,要给店面一个正确的定位,再则就是选择一个黄金地 段,那么,面食店选址有那些影响因素呢?小编从开魏王面面馆的经验中总结了 一下几点: 工具/原料 交通状况 环境特性 区域规划 竞争程度 方法/步骤 1 1.交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。但必须清 楚客源绝不等同于交通的频繁程度,如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往 的旅客根本没有就餐的机会, 也产生不了就餐的欲望,有就餐机会和欲望的过路 人才会成为客源。开餐厅的地点必须交通便利,进车停车方便安全。选址即便远 些,只要交通便利,也会顾客盈门的。 2 2.餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。 比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域, 餐厅要采用不同的营销策略。 3 3.区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。如果未做分析,餐厅就盲目上马,在成 本收回之前就要拆迁,无疑会使餐厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势。 所以在确定餐厅位置之前,一定要向有关部门进行咨询。 4 4.对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。 提供同种类型食品服务的餐 厅可能会导致直接的竞争, 这会被认为是消极的因素。间接的竞争包括提供不同 菜品和不同服务的餐厅。在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这 可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争 未必会导致两败俱伤,相反还可能促进双方共同繁荣。 END 注意事项 上文中介绍了一些选址的技巧, 在对面食店进行选址的时候,投资者应该去考虑 的一些很重要的因素
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很好!,作者还有其他关于面馆的文档吗?