吃大蒜具有调节血糖、保护心血管、防止肿瘤癌症、预防感冒,抗疲劳、抗衰老、保护肝脏等功效,是一种维护健康的绝好食物。
大蒜虽然能够保护肝脏,但是也会导致肝脏负担加重,如果食用太多大蒜,就会对肝脏造成一定的损伤了,特别是患有肝脏疾病的患者,更加不宜食用大蒜。大蒜刺激性较强,会对肠胃造成极大的刺激,在肠胃适宜范围内具有很好的助消化的作用,可以提高肠胃消化效率,一旦大蒜摄取或多,就会破坏肠胃黏膜,出现烧心的症状,甚至还会出现胃痛、腹痛等不良反应。
哪些人不宜吃蒜
1、肝病患者不宜吃
大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
2、非细菌性腹泻不宜吃
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
3、眼疾患者不宜吃
中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,对眼睛影响最大。