鸭肉500g / 生抽10g / 土豆1个/老抽5g / 姜片适量 / 桂皮1块/八角1个/小米椒适量 / 蒜瓣适量 / 干香菇适量 / 盐适量 / 白砂糖适量 / 白胡椒粉少许 / 啤酒1罐
小米椒切段,土豆切块,干香菇泡发。
鸭肉冷水下锅焯水,水沸后捞出待用。