鲜香菇买回家后,用保鲜袋包裹好鲜香菇,袋口略微扎紧留一丝小口后,把鲜香菇放入冰箱内冷藏,一般来说可以将鲜香菇保存5天左右,鲜香菇不会出现变质的现象,其风味也不会受到影响。

3、风干保存

将鲜香菇平铺于筛网上,再把筛网置于室内通风、光照充足的地方,定时把鲜香菇翻面,让鲜香菇充分干燥,大概12~48小时后,鲜香菇就会完全干燥,而干燥后的鲜香菇也可以保存很长时间。