西葫芦洗净切片,西红柿切块,蒜切末,油温烧至6成热,放葱蒜末炒香,放西葫芦略炒,放西红柿炒至出汁,放盐、鸡精拌匀盛出撒上葱花即可。
西红柿炒西葫芦怎么做
主料:
西红柿1个,西葫芦1个;
辅料:
蒜2瓣,小葱2根
西红柿炒西葫芦的做法:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,西红柿去皮切小块,蒜切末、小葱切葱花;
2.油温烧至6成热,放入葱蒜末炒香,放入西葫芦略炒,放入西红柿炒至出汁;
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
小贴士:
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;西红柿性微寒味甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。
2、西红柿有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用,它含糖量适度(为葡萄糖和果糖),维生素P,有类似阿斯匹林的作用,可降低血液粘稠度,保护血管,能防治高血压。
西红柿炒西葫芦是一道非常简单的家常菜,口味也比较清淡,比较适合在家里做,西红柿和西葫芦都是很健康的菜肴,配料简单,但是口感清爽。