自制爆米花 做法: 1. 锅中放入10克黄油小火融化,加入100克玉米粒,盖上盖子开大火,一只手按住盖子,另一只手端起锅不停摇动,1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声 2. 转小火延续上一部操作,持续3分钟左右,爆裂声逐渐减少至消失,放下锅熄火打开盖,撒入2勺砂糖,盖上盖将锅掂几下,借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上 3. 找一个大托盘将爆米花倒出冷却,一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了
自制黑芝麻糖 做法: 1. 黑、白芝麻用微火炒熟 2. 砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度 3. 做1、与2混合快速搅拌均匀 4. 烤盘铺纸或不沾布,倒入煮好的芝麻糖糊 5. 待凝固有些微软时,切糖块即可