还有几天就是一年一度的正月十五元宵节了,汤圆也成了热卖食品。市场上各式各样的汤圆品种花样翻新,一款标榜健康的“无糖汤圆”很受大家追捧,那么,这 “无糖汤圆”就真的不含糖,真的健康吗?
近日,记者走访南宁各超市发现,无糖汤圆成为今年的市场新宠,一位超市速冻食品销售区工作人员告诉记者,虽然与含糖同款产品价格差别不大,但购买无糖汤圆的消费者特别多,还有的人是专门来购卖无糖汤圆的。
【非正常拍摄】“那些糖尿病的顾客都是来我们这里买这个 (卖得火吗)卖的挺好 也没有多少了 就只有这里那么多了 。”
记者注意到,虽然无糖汤圆作为新上市的品种,口味并不多,但工作人员的推销说辞,可称得上是锦上添花。
【非正常拍摄】“那高血压的吃了都没问题吧 没有问题的 (是换了别的添加剂进去么)它是用木糖醇的糖 不是蔗糖 是木糖醇的糖 ”。
记者注意到,在无糖汤圆配方栏里确实没有注明白砂糖,而是多加了食品添加剂一栏。销售人员还说不使用蔗糖后,为了保持甜味的口感,是用了木糖醇代替的蔗糖,其他原材料也全部提取了糖分,糖尿病人可以放心食用。
随后,记者买了一包无糖汤圆和一包普通汤圆,在无糖汤圆包装袋上印着的食品添加剂一栏包括了木糖醇、瓜尔胶以及黄原胶等含量,而普通汤圆包装中并没有以上这些添加剂。按照《预包装食品营养标签通则》规定,产品如果标注"低糖"或者"无糖"字样,应该标明相关含量,或者采用"不添加蔗糖"之类的说明性文字。但记者发现,我们看到无糖汤圆配料表中的木糖醇,并没有标明含量,这也给市民选购造成有不少困扰。
南宁市民:“其他的都是含糖的 它写无糖的 应该是无糖的 不然你就买那个纯的 一个糯米团团的 。”
更有业内人士指出,无糖汤圆在实际操作中比较混乱,将无蔗糖等同于无糖,还有的使用超过国家标准的甜味剂,那么,无糖汤圆真的不含糖吗?
【“无糖”汤圆炒概念 其实也含糖】
广西中医药大学第一附属医院 内分泌科主任 李双蕾:刚才说的糯米 那就属于高糖食物 对于血糖一定会有影响的 虽然是无糖汤圆 。
医生表示,汤圆的面皮主要由糯米制作的,富含碳水化合物,经吸收后最终也会转化成葡萄糖。即使是使用了食品添加剂的代糖品,也会对人体血糖产生影响。医生也特别提醒消费者,不要轻信无糖噱头,糖尿病及高血压患者,即便是所谓的无糖汤圆也不主张多吃。
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