希望这是最后一次辟螃蟹的谣言! 真的! 心力交瘁了!! 2014年针孔蟹谣言漫天 市监菌们在菜场现场走访调查测试 明确了 螃蟹一打针就死 死了就当废品卖 谁那么傻! 还大言不惭地冠之以 针孔蟹终结者! 结果呢? 接下来的两年里 又出来什么打针青蟹、注胶螃蟹 所谓“终结者” 杯水车薪 又辟谣五六次 但是我们没有放弃! 这次干脆玩 现场实验! 现场买!!! 现场打!!! 现场看!!! 这够有图有真相了吧? (点击阅读原文 或搜索新浪微博“台州市场监管” 可看直播回放) 正文 2月7日, 椒江市场监管局和椒江消保委组织人员,在万济池菜场的免费快速检测室内,在媒体记者、群众代表和直播网友的共同见证下,做了 现场 打针实验 。 为了体现公正性,买螃蟹的是消费义工,并 随机买了3公蟹3母蟹。 还是为了公正性,做实验的是育才小学的生物老师:林老师。 又是为了公正性, 记录数据的是义工小学生。 实验设计 3只螃蟹 一只放着做对比 一只打3毫升水 一只打3毫升明胶 实验结果 3只公蟹:10分钟后,打胶的那只奄奄一息,手指放进钳子里面都没事。 至于没打那只,圆珠笔都给它钳断了。 3只母蟹:打胶的不到10分钟就归天了。 另外大家最关心的增重问题,表格如下: 最后重量减去开始重量不等于注射的3克。因为 螃蟹是活的,打再多的水也是无意义的, 它会吐出来。 数学课堂 问题一 小明是个蟹农。它卖的螃蟹,每斤是50元每斤,每只螃蟹是100克。如果他给螃蟹注水(或注胶),每次可以注射3克,请问,在螃蟹不吐出来的情况下,每次注射可让小明多赚几元? 答案: 每只多赚3毛。 问题二 已知螃蟹打个孔,半小时内必然死亡,活蟹价格是50元每斤,死蟹价格是5元每斤,请问,每次注射小明将亏损几元? 答案: 每只亏损8.97元(赚0.03元,亏9元)。 问题三 假设薄的塑料袋是10克,厚的塑料袋是50克。选用厚袋子,每只可额外收入几元?与注水注胶相比,如果你是小明,你会如何选择? 答案: 每只厚塑料袋赚4元。小明智商没问题的话不会打针。 为了增重而注水(或注胶)的说法 是站不住脚的 螃蟹打针会赔得血本无归! 人体小白鼠 整个活动结束后,我们把螃蟹带回烧熟,并细细品尝了。 结果是: 看不出来任何差别。 那些以为注胶后会是一大坨一大坨很诡异的东西,没!有!外观上看不出来, 气味上也闻不出来,并且味道也吃不出来! 是不是很惊讶? 其实这个结果反而更符合科学。 因为 明胶是可溶于热水的 。果冻和肉冻就是明胶,放到热水里面就化了;也可以想想 台州人常吃的洋菜糕。 这个结果告诉我们: 为了让蟹膏更多更好看而注胶的说法 是站不住脚的 水一烧打进去的明胶全化了! 科普时间 台州水产技术推广总站 水产 专家 蟹黄是母蟹的卵巢,蟹膏是公蟹的副性腺,盖子后面黄黄那部分是肝胰腺,所以公蟹有黄也有膏,母蟹只有黄。谣言视频里那弯弯的一丝丝是螃蟹的输精管。寒露过后,公蟹的副性腺发育会特别快,蟹膏就特别肥美,也是螃蟹最好吃的时候。 倡议 做这个实验真的很简单,买个螃蟹,打一针,十分钟就可以鉴定谣言真伪了。有疑问的网友,可以自己在家实验。 同时,希望大家能多转辟谣内容。让更多人可以放心吃蟹。 成都买活海鲜,请关注微信公众号”渔乡活鲜“,活海鲜送到家。