许多食物均含有碳水化合物,包括乳制品、水果、淀粉类蔬菜、谷物和豆类。减少从糖果或含糖饮料、面包、米饭、面条、薯片、饼干或酥皮糕点摄入碳水化合物。它们虽然也含有其它营养,但是这些营养也可以在其它食物中找到。所以,少吃这些食物是没有问题的。摄取同时含有许多其它营养的碳水化合物,包括纤维、蛋白质、维生素、矿物质或抗氧化剂。水果、淀粉、蔬菜和乳制品均含有许多其它重要营养,应该纳入饮食中。低碳水化合物饮食强调的是减少摄入,而非完全不吃碳水化合物。身体还是需要有一些碳水化合物,才能在良好的状态下运作。
监控你摄入的热量。除了低碳水化合物饮食,低热量饮食被证实对身体也有益。[14]