今天和大家聊聊最近很火的电影《火星救援》,不管你有没有看过,这篇文章都不算剧透,因为今天我们要说的是在火星上吃土豆。先来了解下故事概要。由于一场风暴,宇航员Mark Watney被他的5个队友们“遗弃”在了火星,开始了火星上的“鲁滨逊漂流记”。队友们离开后,生活舱的剩余食物能提供原本团队6个人约68个火星日所需,现在算到Mark一个人身上,再限量配给的话,够他活400个火星日。但是还是不够,于是他开始种土豆,但是一场意外导致庄稼们集体死亡,他只能靠仅剩的土豆为生,必须重新配比食物,只能用土豆蘸着奇怪的东西吃。在火星上吃土豆的故事说到这里先结束了,最终Mark瘦掉了一身肌肉,瘦成了一把骨头。那么正常吃土豆到底能减肥吗?
先来看看开始Mark在火星上吃什么——
早饭:果蔬燕麦片,法式吐司
午饭:奶酪意面,烩牛肉,茄汁肉丸,蔬菜汤
晚饭:牛肉粒煨面,糖醋鸡丁,照烧牛肉,烤肉饼,蔬菜乱炖,照烧鸡,烤肉
居然还有葡萄汁!伙食这么好,怪不得有开始的好身材。但好景不长,庄稼死了,只能吃他的“最低卡路里”餐,除了土豆,就是面包。有多少人曾经也是吃这么少减肥的?
现在我们来说吃土豆和减肥——
1.热量不够一定会瘦
首先,只吃土豆热量不够是一定会瘦的!减肥最基本的是热量负平衡。碳水化合物和蛋白质都是4kcal每克的热值,脂肪是9kcal每克的热值,碳水化合物本身的热值并不是很高。一个200克的土豆热量大约为150kcal,一天吃四个土豆也就600kcal,不瘦也是见鬼了!
2.体积够大,饱腹感不错
土豆里最多30%是碳水化合物,剩下的大部分是水,而面条里大概70%是碳水化合物。也就是说,如果摄入同样的碳水化合物,土豆的体积可以达到面条3倍,体积够大,饱腹感也还不错。减脂选择食物的时候,记得考虑一下饱腹感哦,毕竟饿着太难受了。
3.含有丰富的膳食纤维
土豆还含有非常丰富的膳食纤维。膳食纤维对减脂和健康都非常有意义,不仅仅是饱腹感、促进肠道蠕动,它更大的意义是对肠道菌群的调节。已有研究表明,肠道菌群的生存状况极大影响了我们是否肥胖,甚至会影响到心情会不会压抑。想要有好的身体状况,也要注意照顾好大肠里的菌宝宝。
4.优于精致米面
土豆的升糖指数(GI)并不低,尤其是水煮的土豆, GI堪比大米饭,油炸的或者炒的