核桃又名胡桃,有长寿果之称,富含蛋白质、脂肪、微量元素和胡萝卜素等营养物质,还可以药用,经常食用可以缓解压力、强身健脑、减少抑郁症的病发,有恒的食用价值,那么在日常的饮食中,核桃。不能和什么一起吃呢?
核桃不能和什么一起吃
核桃+白酒:核桃中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,是热性食物,而白酒是甘心火热的物质,两者结合食用会导致燥咳,重者会引发鼻血。
核桃+野鸡:野鸡肉味道鲜美,营养丰富,虽难以捕获,但食用价值很高,结合核桃一同食用引起血热,肺炎、支气管炎患者不宜食用。
核桃+黄豆:黄豆所含的营养成分比较全面,且含量丰富,结合营养丰富的核桃一同食用,会引起腹胀、消化不良等症状。
核桃+鳖肉:鳖肉营养丰富,是滋补佳品,单独食用可以滋阴凉血、益气补肾,但是和核桃一同食用,会引起食物中毒等身体不适的症状。
核桃宜和什么一起吃
核桃宜和红枣、豆浆、杏仁、芝麻、梨、百合、芹菜、阿胶等一同食用。
核桃+红枣:红枣有补气补血,润肺止咳的作用,结合营养丰富的核桃一同食用,可以美容养颜。
核桃+豆浆:豆浆是中国传统饮品,经常食用有降血压、补虚、清热化痰的功效,再结合着核桃一同食用,有增强免疫力的功效。
核桃+杏仁:杏仁味苦,多吃会中毒,但适量食用营养价值很高,结合核桃一同食用可以促进大脑发育。
核桃+芝麻:经常食用芝麻可以降脂降压、润肤黑发,结合核桃一同食用有不闹宜脑、润肠通便的功效。
核桃+梨:梨果肉多汁,口感清脆,经常食用有清热止咳的作用,结合着核桃一同食用,有清热解毒的功效。
核桃+百合:百合花瓣可食用,味道鲜美,有防癌抗疲劳的功效,辅助着核桃一同食用,有消炎止咳、平喘的功效。
核桃+芹菜:芹菜性凉,味甘,经常食用有安神镇定、利尿降压等作用,结合核桃一同食用,起到降血压的作用。适合高血压患者经常食用。
核桃+阿胶:阿胶有补血益气、美容养颜的功效,结合着营养丰富的核桃一同食用有治耳鸣、阴虚等症状的功效。
哪些人不适宜吃核桃
1、高血压、高血脂患者
核桃中含有的脂肪量很高,高血压、高血脂的人吃多了会影响血压血脂含量,会加重病情,不宜经常食用。
2、孕妇
孕妇是特殊人群,吃东西要谨慎小心,核桃含有大量脂肪会影响孕妇正常的血糖血脂含量,所以孕妇不宜经常食用。
3、体内有痰、积热者
核桃甘润多油,容易生痰助火,体内有痰的人或者是容易积热的人不应该多吃。
4、阴虚火旺者
核桃梨的有效物质可以增加体内虚火,所以阴虚火旺的人要谨慎食用。
核桃的营养成分
核桃中含有大量的热量,有丰富的维生素(维生素B族、维生素A等)胡萝卜素、烟酸、叶酸、微量元素(钙、铁、磷、镁、钾等)和碳水化合物等营养成分,有长寿果、万岁子的美名,食用价值极高,经常食用对人体有好处。
核桃的功效作用
1、健脑益智
核桃中富含亚油酸和DNA,这是大脑和视觉发育的必须营养成分,而锌、锰等元素又是大脑垂体的重要成分,所以经常食用核桃可以健脑益智。
2、抗衰老
核桃中含有大量的维生素E,而维生素E可以有效的抗衰老,所以经常食用核桃可以抗衰老。
3、防便秘
核桃中含有大量的核桃油、膳食纤维素,这类物质可以促进肠胃蠕动,从而起到防便秘的功效,经常食用效果更佳。
4、降血糖
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效的减少身体对胰岛素的抵抗,所以经常吃核桃可以将血糖。
5、助睡眠
核桃中含有的褪黑激素可以有效地帮助人入眠,所以经常食用核桃可以助睡眠。
核桃的食谱推荐
1、核桃露
做法:准备核桃适量、糖少许、水一定量,首先将核桃仁扒出,掰成小块,将核桃仁放入干磨杯中,打磨半分钟,取下搅拌再打磨半分钟,将打好的核桃粉倒入锅中,加入适量的清水和糖煮熟,要记住不停的搅拌,防止粘住,直至残渣过少为止,即可食用。
功效:有平喘、温肺、补肾的功效,经常食用效果更佳。
2、核桃芝麻牛轧糖
做法:准备核桃200克,芝麻(黑白都可)20克,大豆油适量,棉花糖200克,奶粉适量,首先将核桃和芝麻放入烤箱中烤熟备用,热锅,刚入适量的大豆油,热温后加入棉花糖,翻炒,直至全部化开,快速倒入适量的奶粉翻炒均匀,关火后放入准备好的芝麻和核桃,搅拌均匀,炒匀后,压扁铺好保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时,冷藏后拿出切成自己喜欢的形状,用糖纸包好,即可食用。
功效:有补肾益气、平喘止咳的功效。适合偏食哮喘的人经常食用。
3、布朗尼
做法:准备黄油100克、核桃适量、面粉50克、糖适量、鸡蛋一个、巧克力50克、其他辅助工具,首先软化黄油备用,将核桃烤好(放入170度的烤箱中烤15分钟)并掰碎,融化巧克力备用,将黄油倒入盆中,用刮板搅拌至微白,倒入处理好的巧克力,搅拌均匀,将鸡蛋打成液,倒入适量巧克力糊搅拌均匀,再倒入面粉、砂糖、烤好的核桃碎等搅拌至没有面粉,倒入模具中,放入预热10分钟的180度的烤箱中烤20分钟(为防止粘住,将将稍大一点的纸铺入磨具,再将四角剪一下),表面干燥即可食用。
功效:有增强免疫力、补肾润肺、护眼明目的功效。经常食用效果更佳。
核桃是滋补佳品,但如果不恰当地将核桃和一些相克食物同吃,就会起到反效果。因此食用核桃前,应该了解吃核桃的禁忌。核桃,你吃对了吗?