2、西瓜红红薯是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种,也叫普薯32,这几年被引种到福建漳州漳浦地区种植。
二、外观不同
烟薯25的表皮与薯肉皆呈桔黄色,颜色鲜艳,瓜型纺锤,外皮常有暴筋,曾被评为全国最好吃的甘薯,并且其出油率极高,是一款特别适合烤制的地瓜品种。
西瓜红红薯其表皮颜色鲜艳好看,呈西瓜红色,形状规整,肉色为橘红色,特别受到高端超市的青睐,并且其出油率对比烟薯25稍微偏低,吃起来虽没有那么香糯油腻,口感非常棒,软糯适中,甜度适中,无筋无丝,适合熬粥、拔丝、蒸着吃、烤着吃都可以。
三、含糖量不同
烟薯25的含糖量在10度左右,西瓜红红薯近15度。但值得一提的是,烟薯25的含水量高于西瓜红红薯,在烤熟水分流失之后,烟薯25的甜度就上来了。总的来说,烟薯25的含糖量应比西瓜红红薯要高。
四、口感不同
以烤熟后两者的质感为例,烟薯25有筋,口感细腻粘糯,甜度较大,而西瓜红红薯无筋无丝,肉稍紧,口感软糯适中,甜度适中。