你应该去“百度贴吧”的“广东吧”里面问,因为牛杂里面的“牛蒡”是广东人的叫法,刚好有一种植物也是叫牛蒡,外省的朋友很容易误会的。至于楼主说的牛杂里面的牛蒡,好像之前听卖牛杂的人说过是牛的胰脏,看楼上也有朋友这样讲,所以我觉得应该就是了。
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评论0牛蒡并不属于牛杂,也不属于牛身上的部位。牛蒡是一种植物。牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物,一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡基叶宽卵形,边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖,基部心形,有长达32厘米的叶柄,两面异色,有稀疏的短糙毛及黄色小腺点。扩展资料主要价值:1、牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获取,对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜的作用。2、牛蒡可抗衰老,主要是因为牛蒡具有清除体内氧自由基的物质,而氧自由基则是人体正常代谢所产生的一种有害物质,会促使细胞衰老,促进老年斑的合成。参考资料来源:百度百科-牛蒡
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牛的胰腺
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