食道癌的病人要躺在 床上,慢慢地将土豆汁咽下,连咽几口就行了,让整个食道都布满土豆汁,每天2~3 个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。喝生土豆汁的同时,还要喝生姜鸡蛋水,每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。 一是可以滋养受伤的黏膜,二是祛寒、活血。白天时再喝生土豆汁,消炎、消肿,二者配合 起来运用,效果不错。 真没想到用生土豆片敷脸还能治痘痘和消肿 土豆含有丰富的营养,而且还有助于减肥 在蔬菜中土豆的热量最高,因为其中含有淀粉。但在主食中它的热量却最低。它的含水 量高达 76%以上,淀粉含量却不到 20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所 以用它来代替主食绝对具有减肥效果。而且土豆的营养丰富,按照营养学观点,一公斤土豆 大约相当于3.5 公斤苹果的营养价值。 土豆不是好的零食 从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。土豆在高温加热之后,特别容易形成 “丙烯酰胺”类有毒物质,所以油炸薯条、薯片是这种毒物含量最高的食品。所以,土豆类脆 片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25 克。但家常烹饪的温度都不会 超过120 度,所以不会产生有害物质。 两种土豆健康菜肴: 马铃薯粥 配料:土豆、粳米、白糖少许、清水适量。 做法:1.将土豆冲洗干净,削去外皮,切成丁块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米,旺火煮沸后,加入土豆,再改用小火煮至粥成,用白糖调味后食用。 特点:补气健脾。适用于脾胃虚弱,体倦乏力,习惯性便秘。 奶油土豆泥 配料: 土豆、盐、牛奶、鸡精和少许黄油。 做法: 将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐。可用筷子试探,能很 轻松地戳到内部就可以了。2.把土豆捞出,沥干水,放入碗中,用调羹或是筷子把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅,直到搅匀并且成泥状即可。 特点:营养丰富。而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥。 真正的好点子: 一种对皮肤轻度烧伤特别有效的土方法,但却能产生意想不到的作用。如果遇到轻度烧 伤不妨试试:先将土豆煮沸20 分钟,然后在无菌的情况下剥皮,保存在4 摄氏度的环境下。 治烧伤时?,用土豆皮贴在烧伤处,之后用盐水纱布和绷带把薯皮固定在伤口的位置上即可。 食土豆话功效 土豆又名土芋、马铃薯、洋芋,为茄科草本植物马铃薯的块茎,具有很高的营养价值和药用 价值,既可作蔬菜,又可作粮食,而且是制造淀粉的原料。 现代研究证明,新鲜土豆中含:淀粉9%~20%,蛋白质1.5%~2.3%,脂肪0.1%~ 1.1%,粗纤维0.6%~0.8%。100g土豆中所含的营养成分有:热量66~1 13J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~ 0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg;土豆块茎还 含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉有更多的 优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美”的食物。有种说法是:人只靠土豆和全脂 牛奶就足以维持生命和健康,因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白 质、钙和维生素A的含量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单 位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿 物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。土豆所含的膳食纤维有助于人体 更好的消化吸收,是控制体重的良方,同时可以降低患结肠癌的风险。