将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;
锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;
然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;
加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;
待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。
鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸。