养生食疗专家提醒人们,立冬是一年中进补的重要时机,此时多吃萝卜,可以润肺止咳、健脾防干。立冬时节,有四种萝卜人们尽可以换着吃。
胡萝卜润肤美容
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,对皮肤表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
营养专家建议,人们食用胡萝卜宜用油炒,或将胡萝卜切成块,与肉类一起炖。但需要注意在烹饪过程中不可放醋,因为醋会破坏β—胡萝卜素。
白萝卜润肺止咳
秋末冬初,很多人会感到肺部不适,尤其北方一些农村地区,秋冬时节秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物,可能导致当地人出现痰多咳嗽等症状。
营养专家建议,白萝卜有一定润肺止咳功效,对肺部健康颇有好处,其生吃促消化,熟吃补气,很适合立冬时节食用。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能,和萝卜一起搭配,少了白生萝卜的辛辣之气,多了冰糖和蜂蜜的香甜,更好入口。
青萝卜健脾防口干
立冬以后,空气变得干燥,许多上班族感觉口干唇燥。营养专家介绍,青萝卜具有健脾防痰,生津止渴等功效,有“水果萝卜”的美称,正适合立冬时节食用。
青萝卜所含热量较少,纤维素较多,可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
水萝卜伴猪肝有解酒功效
立冬时节正是民间进补的旺季,时近年底人们的应酬可能增多,饮酒的次数或许也多了起来,营养专家建议,水萝卜利尿功能特别好,有利于解酒,对于需要应酬饮酒的朋友,水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。