甘草和菊花泡水喝具有以下这几种功效:第一种,具有清热解毒的作用,可以用来治疗风寒感冒;第二种,具有解毒的功效,用来治疗食物中毒或者是药毒;第三种,具有清肝热的作用;第四种,可以用来保护眼睛,用来治疗肝火上炎导致的眼睛红肿、疼痛或者是缓解眼睛的疲劳,用来治疗视力模糊。但是,由于甘草和菊花都是寒性的中草药,所以不宜长期饮用,否则会导致身体寒气加重。