属黄茶类。品质特征:外形芽头壮实笔直,色泽金黄光亮,内质 香气高纯,汤色杏黄明澈,滋味甘爽。君山银针具有一般茶类索有的保健功效:兴奋解倦, 益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防 癌症的功效。 信阳毛尖: 信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、 生物碱、 茶多酚、糖尖、 有机酸、芳香物质和维生物 A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。具有生津解 渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射 性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素 能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛 尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著; 临床证实, 大多数高血压患者血压增高受 血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆 固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量 均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。 祁门红茶: 由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方 面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。 1、提神消疲 经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考 力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏, 从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌 肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 2、生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学 反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中 枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持 久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身 体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。 3、利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张 肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿 酸(与痛风有关)、 过多的盐分(与高血压有关)、 有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 4、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结 合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有 益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 5、解毒 据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到 工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。 6、养胃 红茶它是经过发酵烘制而成的, 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应, 含量减少, 对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红 茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏 膜,对治疗溃疡也有一定效果。 7、其他 此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。 六安瓜片: 1、营养价值高 六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶, 因为全是叶片茶生长周期长, 茶叶的光 合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。 2、抗衰老 六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会 产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能 有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高 SOD 的 活性,清除自由基。 3、抑制细菌 六安瓜片原料研究显示,六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果, 同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。 4、降血脂 科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密 度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验 表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作 用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。 5、瘦身减脂 六安瓜片含有茶碱及咖啡因, 可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶, 减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。 6、防龋齿、清口臭 六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶 所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。 7、防癌 六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝 茶必然是有其正向的鼓励作用。 8、美白及防辐射作用 专家们在动物实验中发现,六安瓜片中的儿茶素类物质能抗 UV-B 所引发之皮肤癌,从 绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用,茶多酚既可以直接清除辐射中产生自由基, 减少脏器的损伤,提高机体的免疫力;又可以对机体造血功能起保护作用,从而达到良好的 抗辐射效果。因此对长期接触电脑、长时间看电视的“荧屏族” 、核工业工作人员、放射科 医生等,绿茶是不可多得的保护神。绿茶被誉为“原子时代的饮料” 。 9、六安瓜片可改善消化不良情况 近年的研究报告显示,六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急 性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。 都匀毛尖: 都匀毛尖具有多种功能作用。