端午节吃粽子是我省城乡人民的传统习俗。端午节的第一天包饺子是惯例。传统粽子是以小米为馅,辅以红枣,用芦苇叶包裹,吃的时候拌糖。目前也是用豆类、小麦、糯米填充,用柿饼、板栗、果脯、肉类等调味。城里人多,粽子又甜又咸又辣,有角,有锥,有管。陕北人包粽子,泡饭时放些艾叶在水里。在晋南,有些粽子应该用五色线绑起来。意图是辟邪。在一些当地的民俗中,端午节太阳不落山时,会把特定形式和数量的粽子扔到山里或放入水中。俗语有纪念屈原、介子推、常遇春之母等。