大田直接播种。菊苣适宜直播,直播获得的肉质根直而较光滑,软化栽培时占地少,可多栽增加单产。以秋播为主,北京地区用现代流行的品种,如“ZOOM”(沃姆系列品种)、“白河”、红菊苣等,最适播期为6月至7月中下旬;如过早播,由于气温高,日照长,发生先期抽薹率甚高,过迟播则植株的肉质根不够充实、小且较细,影响芽球的产量和质量。适期播种,苗期避过了高温期,先期抽薹率大大下降,而且植株有充分的生长时间长成结实的直根。 A.播种量:200~250克。 B.播种方法:在小高畦的西侧,按30厘米行距开浅沟,沟深3厘米,疏条播或点播,播后覆土,厚约1厘米左右,不宜太厚。播种期如遇上大雨天,应于大雨后播种,如季节已晚,需在雨天或雨前抢播,宜用点播或穴播,播种后要扣上地膜,待出苗后即划开地膜。见去过密苗。3片~4片真叶时定苗,定苗株距15厘米。 育苗移栽。如果播种期遇到连天的大雨,露地直播常因种子或小苗刚出土即被雨水冲打,造成缺苗断垄;或者在遇到种植地不能及时腾出时,就应当采取育苗移栽。一般的育苗方法,会因起苗时伤根,致使以后长成的肉直根变成歧根,或弯曲根、须根增多,软化栽培时则占用地多,影响单产,所以育苗最好用小营养土方或穴盘育苗。最简便有效的育苗方法是选用288孔苗盘育苗,小苗移植拔苗时不宜伤根,或者用旧报纸制纸筒装营养土,移苗时不散坨、不伤根,成活率高。