醮核是种子发育中途败育萎缩的现象,优良品种往往核小或退化。种子与果肉容易分离。种子内有的淡黄色月形胚芽。种子有子叶两片,种子脱离果肉后,皱缩很快,容易失去发芽力。到2013年荔枝共有六十多个品种,其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红等。荔枝原产于我国。荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点,经营荔枝有耗工少、成本低、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外,果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品,是发展食品工业的重要原料。