大磨盘南瓜是北方的优良品种,产于北京,这个品种的南瓜比较扁圆,长约15厘米,宽约30厘米,形状似磨盘,所以,取名磨盘南瓜。磨盘南瓜成熟后,表皮成褐红色带有条纹,也带着“白霜”。大磨盘南瓜的水分少,吃起来很粉。
4、小磨盘南瓜
磨盘南瓜有大小之分,小磨盘南瓜就是形状、体重,比大磨盘南瓜小和轻,所以取名小磨盘南瓜。此瓜未成熟前是青绿色,生熟后变为棕红色,表面有明显的凸起,一个小磨盘南瓜约重4斤。
5、牛腿南瓜和蛇南瓜
牛腿南瓜在南瓜的品种中,肉质是最粗糙的,成长周期正常110~120天左右,重量30斤左右,独步宽呈长筒形,成熟比较晚;蛇南瓜,顾名思义,形状像蛇,瓜的生长周期在100天左右。

三、南瓜的功效

1、促进消化
南瓜有护胃和促消化的功效。因为南瓜所含的营养成分,可以有效的促进胆汁的分泌,使肠胃的蠕动速度加快,增强排泄功能,所以,南瓜有促进消化,治疗便秘的功效。
2、补血