大米分籼(xiān)米、粳米(jīng)和糯米三类。
籼米,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
粳米,味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。
糯米,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
薏米,味甘、淡,性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。
红豆,性平,味甘、酸。功能主治:利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
[注,此处红豆特指红小豆。]
综上,籼米止泻,粳米滋阴,糯米止汗,跟薏米和红豆的下排利水的功效不合,所以不推荐大米薏米红豆一起煮。
但是日常食用,是可以一起的。
这里不合是指取薏米和红豆除湿功效时,不宜与大米同用。