鲫鱼汤的做法有很多种,下面来介绍下一款豆腐鲫鱼汤的做法,非常滋补。
1.
将鱼收拾好,洗净沥水(拍的时候只放了一条鱼)
2.
将豆腐洗净切成麻将块即可
3.
将豆腐放入开水中焯一下,捞出备用
4.
将瘦肉洗净,剁成肉末即可
5.
在肉末中加入适量的食用油,料酒,生抽,红薯淀粉和肉末所需的盐量,充分搅拌均匀
6.
将调好的肉末塞入鲫鱼肚子里
7.
在鲫鱼背上划两刀,便于入味
8.
将姜切片,大蒜瓣拍碎,香葱杆切段备用
9.
将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将葱姜蒜倒入锅中小火炒香
10.
加入适量的水(有高汤更好)烧开
11.
放入鱼和豆腐块,加入适量的盐,大火炖至鱼肉熟烂即可
12.
这是炖好的鱼汤
13.
装出,加入适量的香菜叶即可
结语:通过上文大家知道怎样做出美味的鲫鱼汤了吧。