清炒基围虾　刚上市的基围虾很贵啊!不过想吃就买了,个个都很大,个人觉得比河虾好吃肉多。　主料　辅料　油适量　盐适量　黄酒2勺　生抽1小勺　生姜适量　大蒜1颗　大蒜叶1颗　葱适量　从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干净,虾须摘掉　配料切好准备　热锅倒油,小火把葱姜蒜爆香　倒入虾翻炒变色,加两勺黄酒,一小勺生抽翻炒三四分钟　出锅前适量盐,撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了　完成　小贴士　从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久,太久了肉质就太老了　收藏　49收藏