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乐哈健康
花生油冬天凝固怎么办 花生油冬天不会凝固原因
卿浅浅
许 多人发现,家里的花生油在冬天的时候会凝固,非常影响使用,那么花生油冬天凝固怎么办呢?
一般花生油都是用窄口的瓶子保存的,在冬天凝固之后比较影响使用,推荐下面三种方法来解决问题:
1.用筷子或勺子取出花生油
取干净的长筷子或长柄勺子,擦干水分,然后伸入装花生油的瓶中,取出一部分油脂,装在广口瓶或者碗中,方便随时取用。剩下的盖好瓶盖,密封保存好。
2.挤出花生油
装花生油的塑料瓶如果能够挤得动,也可以挤出一部分凝固的花生油到广口瓶或者碗中,剩下的盖好保存。
3.将花生油解冻
如果油瓶中剩下的花生油不多了,可以将花生油放在空调房、暖气片旁边或者灶台边温度比较高的地方,将花生油解冻了,然后再直接倒出来使用。
花生油冬天不会凝固原因
1.温度不够低
在一些地区,冬天室内温度并没有低到3度以下,因此没有达到花生油的凝固点,因此花生油不会凝固,但可能会有白色絮状物出现。
2.花生油掺假
一些商家会用成本价更低的菜籽油掺入花生油中,而菜籽油的凝固点更低,而掺假的花生油冬天可能不会凝固。
花生油冬天怕冻吗
不怕冻。
花生油即便冻住了,也只是形态发生了改变,它的营养价值不会改变,也不会影响花生油的保质期,解冻之后还是可以吃的,因此冬天花生油冻住了不必担心。
但是注意,玻璃瓶装的花生油可能会有瓶子冻裂的风险。
花生油怎么辨别好坏
1.真正的且纯正、优质的花生油,色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味,用手沾几滴油揉搓之后再闻,仍然有花生香味。而劣质或者掺假的花生油,色泽深暗,虽然闻上去有花生香味,但是因为掺入了香精的缘故,用手沾几滴油揉搓之后再闻,花生香味就非常淡了。
2.将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,一般优质、纯正的花生油,并不会发生凝固,但是掺了棕榈油的花生油会有凝固现象。而纯正的花生油,在冷藏室放了30分钟,才会出现大部分均匀的凝固的情况。
但是如果这时候出现了分层或者凝固不均匀的情况,则说明掺入了菜籽油。
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