麻竹笋营养丰富口感好,其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素,是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄。比起毛竹春笋来,麻竹笋的肉质更纤细、鲜嫩、清甜,绝对是夏季舌尖上的美味佳肴。