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“豆角可以有多种做法,在广东比较常见的就是清炒。也有说这是素炒豆角。简单又好吃,会做的人的做法都是差不多的。”
食材明细
主料
油适量
辅料
蒜几瓣
炒工艺
素炒豆角的做法步骤
1
豆角清干净以后,用手去折成一段一段。
2
要少放一点油,加入蒜末进去爆香,再加入豆角。
3
豆角炒到外表看起来都是青色的时候就可以加入一些水和盐进去。收干水即可出锅。
小窍门
豆角不要用刀去切,这样味道没有那么好!
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使用的厨具:炒锅