8寸披萨
1人做过这道菜
我家有个爱吃牛排,披萨和意面的小家伙,所以必须要尝试尝试再尝试。
母亲都是伟大的么……
今天国庆第一天,也是祖国母亲的生日,祝大家小长假快乐呀^_^

用料

饼底:
披萨酱:
调料:欧芹,披萨草,黑胡椒,盐,罗勒叶适量
蒜适量
其他:
蘑菇,玉米粒,胡萝卜粒,豌豆,彩椒等适量
培根,鸡腿肉,虾等适量
马苏里拉芝士碎100克

8寸披萨的做法

饼底部分:粉类都混合一起后,一手拿筷子,一手倒温开水,一边搅拌一边倒水,变成小疙瘩后,用面包机揉面发面。如果没有面包机,也可以手揉,揉成光滑的面团后,放盆里用保鲜膜包住放温暖的地方发面。
发好后,擀成薄片,放进披萨盘,边上推平。再醒发15-20分钟。
醒发前还有一个操作步骤就是用叉子戳小孔。
在醒发的这个时间,我们炒披萨酱。顺序为:油+蒜+洋葱,爆炒到出香。接着加入肉末+烫熟的番茄泥,焖煮,收汁。最后加入番茄酱,调料,翻炒几下。趁出待用。
把要放的蔬菜煮熟炒干,一定不要有水,可以不放油的干炒,只要你们家的锅够好,嘿嘿
这会可以把披萨酱用勺子放到饼底上。顺便可以预热烤箱10分钟了。
再放上拉丝奶酪,薄薄的一层。
这会可以把蔬菜,荤菜都放上去了,不要一个地方堆太厚。
最上面放上拉丝奶酪,搞定。送进烤箱。
烤箱中层200度,15分钟即可。拿出来用滚刀溜两圈,搞定。

小贴士

1.披萨酱那步记住,一定要炒的干一些,不要太稀,不然披萨会烤出水来。
2.此为厚底披萨,薄的话,可以发好面再擀擀薄。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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