炎炎夏日里,不少人选择菊花茶祛除火气、清肝明目。沏一壶菊花茶,叫上几碟点心,便可悠然享受时光。除了泡茶,它还可以做成糕点、菜肴、泡酒,除此以外,更是一味常用中药。但菊花那么多种, 黄菊、白菊、野菊……功效都一样吗?菊花茶人人都能喝吗? 几种菊花,功效各不同 按产地和加工方法不同,可分为:亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊等。种类不同,功效也略有差异。 为便于区分,我们可以将菊花简单分为三种: 黄菊花、白菊花和野菊花 。 1. 黄菊花: 疏散风热 很好理解,花瓣(准确的叫法,应该是“舌状花”)为黄色的,为黄菊,如杭黄菊。现时市场上,卖得最火的 金丝菊 ,就属于黄菊花。 黄菊花多用于疏散风热 。 2. 白菊花: 平肝明目 若想借饮菊花以平肝明目,那么,更推荐白菊花。白菊花的花瓣为白色,常见的有 滁菊花、杭白菊 等。 市场上有一种 胎菊 ,是杭白菊未开放的花蕾。其呈球形、形态整齐,花瓣不散开,色泽金黄,气味浓郁。用来泡茶,茶色金黄,香气纯正、浓烈。这是菊花中的上品。 3. 野菊花: 清热解毒 还有一种小小的,也呈球形的,是野菊花。严格来说,野菊花并非菊花,菊花是栽培出来的,而野菊花为野生,多长在路边、山坡等地。 在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦, 清热解毒效果最佳 。 合理搭配,效果更好 1 补肝肾:菊花+枸杞 菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用可得到加强。 2 治感冒:菊花+桑叶 二附院中医科主任中医师胡伟勇 介绍,桑叶与菊花皆能疏散风热、清肝明目,同时可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。 此外, 菊花加山楂 ,可消脂降压。 菊花搭配金银花 ,可预防风热感冒、咽喉肿痛。 贴心提醒,这类人慎喝 不过要注意啦,菊花茶也并非人人适宜。 1 随泡随饮,变绿勿喝 菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要 现泡现饮,不宜久放 。 2 菊花性寒,这些人慎喝 无论哪种菊花,性质都偏寒。如平时 怕冷、胃寒、容易腹泻的人 ,不宜经常饮用菊花茶;菊花可降血压,所以血压低的病人,也建议不要饮用菊花茶。 3 体热之人,别加冰糖 菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱寒性,更加适合体寒体虚者。而对于体热体壮的人, 加冰糖会减弱菊花茶清热的功效 。