按照《吃饭》的表述完美的人格统治尽善的国家不仅要和谐得像音乐也该 把烹饪的调和悬为理想。这就巧妙地阐明了一种和谐人生观和谐政治观。至此读者 才彻底地洞悉了作家妙手著文章的深意体会到了“四两拨千斤”的结构之妙 阅读钱 钟书先生的《吃饭》令人深感是在享受一桌中西文化调和的智慧盛宴。人类先哲们 的警言妙语不择而出读来令人耳聪目慧流连忘返。作者在短小精致的格局内纵横八 极心游万仞调动古今驱遣中西举凡与“吃饭”相关的文献资源都能顺手牵引任意而谈 却又关合文章题旨此种文境实非硕学贤儒莫属。读者沿着钱先生的文路光顾这言语 的智慧森林能够沐浴到人类创世以来的智性灵光从柏拉图的《理想国》、拉伯雷的 《巨人世家》到德国古诗人白洛柯斯的赞美诗从《尚书》《论语》《中庸》到《吕 氏春秋》这些人类文化史上的经典文献经过钱先生之手变得生气淋漓与我们的生活 是那样的水乳交融我们蓦然回首间发现真理就在我们的餐桌上。 《吃饭》在文本语 言的构造方面十足地显示了钱钟书的思辨才能这样的材料在文章中随处可见。譬如 关于“吃饭”哲学的末技作者说“把饭给与没饭吃的人吃那是施食自己无饭可吃而去 吃人家的饭赏面子就一变而为丢脸。”又如关于与“吃饭”有关的“饥饿”的作用作者发 表了如下的妙论“我们通常把饥饿看得太低了只说它产生了乞丐、盗贼、娼妓一类的 东西忘记了它也启发过思想、技巧还有„有饭大家吃‟的政治和经济理论。”再如关于 “有用”和“无用”的存在依据文章议论说“有用的东西只能给人利用所以存在偏是无 用的东西会利用人替它遮盖和辩护也能免于抛弃。”由这些语言材料我们可以与钱钟 书先生的真知灼见发生神交获得无限的启迪和会心的快感。 责任编辑赵红玉 吃饭有时很像结婚名义上最主要的东西其实往往是附属品。吃讲究的饭事实上只是吃菜正 如讨阔老的小姐宗旨倒并不在女人。这种主权旁移包含着一个转了弯的、不甚素朴 的人生观。辨味而不是充饥变成了我们吃饭的目的。舌头代替了肠胃作为最后或最 高的裁判。不过我们仍然把享受掩饰为需要不说吃菜只说吃饭好比我们研究哲学或 艺术总说为了真和美可以利用一样。有用的东西只能给人利用所以存在偏是无用的 东西会利用人替它遮盖和辩护也能免于抛弃。柏拉图《理想国》里把国家分成三等 人相当于灵魂的三个成分饥渴吃喝等嗜欲是灵魂里最低贱的成分等于政治组织里的 平民或民众。最巧妙的政治家知道怎样来敷衍民众把自己的野心装点成民众的意志 和福利请客上馆子去吃菜还顶着吃饭的名义这正是舌头对肚子的借口仿佛说“你别 抱怨这有你的分你享着名我替你出力去干还亏了你什么”事实呢天知道——更有饿 瘪的肚子知道——若专为充肠填腹起见树皮草根跟鸡鸭鱼肉差不了多少真想不到在 区区消化排泄的生理过程里还需要那么多的政治作用。