首先再强调一下“上火”并不是一个科学的概念,需要根据“上火”的具体症状来分析背后的科学原因。吃完水果反而喉咙疼,往往是因为一次吃得比较多,没有足够的唾液来稀释口腔里的糖分,出现了高渗状态。
牙龈发炎、出血,可能是因为吃了大量水果之后没有及时漱口,导致大量糖分和残渣促使口腔中的细菌滋生所导致的。想避免口腔问题,最重要的还是要及时清理牙菌斑。 :怕牙疼?怕蛀牙?想要一口大白牙?除了刷刷刷,要当心这5类食物
长痘和血糖升高的关系不必赘述,而水果中的膳食纤维大量摄入也会引起胃胀。
还有一些朋友可能有果糖不耐受的问题,或者确实对一些水果过敏,需要注意总结规避,长期不适建议去医院就医。
水果可以代餐减肥吗?
不可以。相比蔬菜,水果中的含糖量更高,膳食纤维更少。相比动物性食物和坚果种子,水果中缺少维生素D、维生素B12和必需脂肪酸。
最重要的是,只吃水果会导致蛋白质摄入不足,可能会造成肌肉的分解。体内的各种营养成分不均衡也可能诱发诸多的疾病。
同时水果中往往钾含量比较高,如果通过大量吃水果获得饱腹感,摄入过多的钾对心血管和肾脏都会带来一些影响。
在能保证其他营养的均衡摄入的前提下,愿意多吃一些水果当然是可以的。但大多数水果的含糖量也在8%以上,如果靠吃水果吃饱的话,吃进去的糖可不少,反而可能会长胖。
吃水果有时间限制?
并没有。
有一种说法是“早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃是毒“。还有的说饭后吃水果,说会让细菌发酵,积攒毒素。
其实都没什么科学依据。你一天之内究竟什么时候吃东西好,影响最大的其实是血糖。
从这个角度考虑,在正餐之前或者两餐之间吃水果,对平稳血糖会有一些帮助。
而比起控制吃水果的时间,控制吃水果的量更重要!
欢迎关注我的公众号:营养师顾中一,获取更多简单实用的营养知识~