猪胃。《喻世明言.卷三.新桥市韩五卖春情》:「当日金奴与母亲商议,教八老买两个猪肚磨净,把糯米莲肉灌在里面,安排烂熟。」《儒林外史.第二九回》:「季恬逸见他不吃大荤,点了一卖板鸭,一卖鱼,一卖猪肚,一卖杂脍,拿上酒来。」