一款很简单、方便的下酒菜,每逢周末或节假日,三五知己肯定会约下局,围在一起从时尚、护肤、生活、娱乐等开聊,这时候,必须要准备一些吃的和喝的,这款炸虾角,用了云吞皮,炸出来脆脆的,里面裹了新鲜的虾仁,清爽不油腻,是一款很不错的小吃。
鲜虾洗净去壳
将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟
取一片云吞皮,将虾仁放在上面
加香菜和芝麻
将云吞皮对折
锅里下油,侍油有小泡泡冒出时放下虾角
炸至金黄色捞起沥油
挤上茄酱即可
成品图