檀香、苏合香打细粉。西红花、菊花都用干品打成粉。荷花取新鲜白荷捣泥。以荷花泥加少许龙涎香溶液,置于冰箱中一经昼夜,取出与檀香、苏合香、西红花、菊花打成之粉混合成泥,加入少量白芨汁(白芨蘸水,慢慢磨于粗瓷碗、盘之上即可得浓黏之白芨汁)压成荷花形香饼,于饼正、反两面沾满沉香碎粒,阴干即成。熏、焖皆可。
7.《紫气东来》
释名:老子出关民间传说有紫气自潼关向东漫发,是富贵吉祥之意,所以每至春节桃符多用紫气东来为额,此香宜春节客厅焚用,故名。
用香:降真香、檀香、丁香、乳香、松香、梅花、龙涎香、蜂蜜
制法:降真香必用海南黄花梨老根,打细粉,檀香用印度老山檀,绝不可用澳洲新山檀,打细粉。丁香以洋丁香之公丁香,打粗粉。乳香、松香打细粉。取少量龙涎香纯白粉末与鲜梅花捣泥。先把檀香、降真香、乳香、松香之粉,由适量蜂蜜和泥,再将此香泥与鲜梅花与少量白龙涎香之泥分三层捏合成香饼(上层是降真等香泥,中层为梅花泥,下层是两泥混合之泥)。再制成塔状,高二寸,焚用,最好用配黄花梨盖之古香炉,为上佳。
8.《静中趣》
释名:先师吴玉如先生每为人作书,不欲多写字时,往往以二字之句付之。常用之字句有“静趣”二字,一次我在友人处抬头看见此二字,他房中正好焚一炉好香,我二人相对无语,一种静中之趣得之于心,至今记忆犹新,今制此方,以此三字为名。
用香:琥珀、代代花、金银花、薄荷叶、沉香、白芨
制法:琥珀研粉,代代花、金银花皆用干品研碎即可,沉香碾为碎粒,薄荷叶用鲜叶取汁。将琥珀粉、代代、金银花之碎末合于薄荷叶汁中,捏成香饼,用白芨汁(取汁法见前)适量黏合之,然后香饼双面粘上沉香颗粒。阴干即成。可做成塔状或粗条状,焚、熏两宜。
9.《汉唐月》
释名:我曾为吾友茶艺馆主人配合一茶方,即以六安瓜片配君山银针所成。盖瓜片之肥与银针之廋,正有环肥燕廋之喻,此香以荷花之肥,配西红花之廋差可方之,故名。
用香:荷花、西红花、沉香、石斛
制法:荷花宜用鲜荷花,取花瓣而整体焙半干。西红花亦整条用。将西红花卷于半干荷花之中,压紧,切小块。沉香以原香片削成与荷花卷同样大小,两香片中以石斛汁粘紧(石斛以热水泡开,少加水捣之取其浆汁),然后阴干再焙干。用时熏、煎皆宜。
10.《傍琴台》
释名:古人抚琴必有佳香为伴,讲究的琴手无香不抚琴,此香既要气雅,更取烟清、飘渺神秘,如遇国手,听觉、视觉、嗅觉三者皆雅,其清福皆在琴台之侧也,故名。
用香:沉香、降真香、龙涎香、龙脑香、白芨
制法:沉香用奇楠挫成小方粒,降真香用海南黄花梨根,打细粉,龙脑香用真梅片,研细粉。龙涎香用色白上佳者少量研细粉。混沉香粒,降真香粉,以白芨汁(取汁法见前)适量和成泥,待半干制成粗香条,滚上龙涎香及梅片混合的细粉,再以白芨汁刷于表面,阴干,再烘干即可焚用。
11.《晚唐梦》
释名:诗至晚唐,格律、技法已完备且极精,然斯时世事多变,江山易主时多,士子常处悲天悯人其诗作也常如在梦中之境,而旖旎风流之情怀,为历代之最,以香温柔蕴藉可人,故名。
用香:沉香、兰花、丁香、茉莉、玉兰花、桂花、蜂蜜
制法:兰花、茉莉、玉兰、桂花皆取其鲜花,入臼中捣泥(如不能取全鲜者,必须有茉莉之鲜品或玉兰之鲜品)。丁香研为细粉,沉香研为粗粒,丁、沉二香之混合香,置于花泥中再捣,加入适量蜂蜜,合成丸再压为香饼,阴干后再烘干,取用熏法。
12.《尉宗遗风》
释名:汉范晔字蔚宗,著《合香方》,黄庭坚《有闻帐中香以为熬蜡者戏用前韵》诗中云:“我读蔚宗香传,文章不减二班”,故名。
用香:沉香、降真香、龙涎香、石斛
制法:降真香用海南黄花梨老根,打细粉。龙涎香用纯白者,少许研细粉,二物混合用石斛汁适量合为香饼,压成薄片。沉香用海南熟香为宜,挫成粗粒,摊于降真香、龙涎香之薄片上,卷成条状,压紧,阴干再烘干、焚用。(石斛用热水泡涨捣烂取黏汁所余石斛烘干亦可与降真粉共用)
13.《红袖篆》
释名:古人有“红袖添香夜读书”之句,此香为士子读书之伴香,尤以中夜不眠与书共渡风清月明之际焚此,不啻红袖为翻黄卷,故名。
用香:沉香、檀香、龙脑香、茉莉、米兰花、龙涎香、百合花
制法:沉香、檀香切片,上洒龙涎香液(龙涎香液制法见前)凡三次,阴干。檀香打粉,沉香挫粗粒。龙脑香与茉莉、米兰二干花共捣为碎粒。将鲜百合花捣泥。先将龙脑、茉莉、米兰之碎粒合于百合泥中压片烘干。然后与檀香粉混合,再打成细粉。混合粉与沉香粗粒入篆模中,成型于篆香炉中焚之。
14.《明德馨》
释名:《尚书.君陈》有“明德惟馨”,馨者香也。可闻之香,名曰馨。可意会之香气为君子之香、王者之香,故称为德馨。《陋室铭》云:“惟吾德馨”,此香以一味沉香精制而成,故名。
用香:沉香、麝香、龙脑香
制法:用上好海南熟沉香,先去其浮尘,以清水浸透,用银钩将沉香外层之土质全部剔除,再以清水漂洗三次,至浸水清澈,取出阴干再焙干,置瓷罐中半月,复其香性。用时取出。先配龙、麝溶液,即以极好龙脑香之梅片溶于水,再取麝香仁,以热水溶之,久搅至全溶,凉后二种溶液相合,洒在制好之沉香片上,凡三次,密封置阴凉处,不可日晒,三十日,启封,取出沉香,于花阴处阴干,后焙干,切成小方粒,即可隔云母片、最好隔金叶煎用。
注:制此香时,麝香仁用藏麝之当门子最佳,然其用量最关紧要,如沉香片置花木前阴干时,花木凋谢或萎死,则此香用麝太多矣,即不可轻用,须打粉另掺入其他香方(见下)中。
15.《二度梅花》
释名:梅花一年开两次为梅开二度,其花必华(色旺),而人才久用,一时休致再起复,为用则老道弥坚,其用也非后进小子可比,此香用《明德馨》旧制之沉香,故名。
用香:制沉香、梅花、侧柏、松香、苏合香、白芨
制法:取早制之沉香(即曾以麝香、龙涎香水制过的精制沉香,因其用麝香过多,陈置而去其多之后之沉香片)打粉。以梅花、侧柏之干品打细粉,混合于沉香粉之中。松香少量与苏合香碾细粉,以少量白芨汁(磨白芨取汁法见前),先混松香、苏合香粉压成薄片,烘干打粉,此粉与沉香、梅花、侧柏三物所成之粉混合,取适量白芨浓汁搅合成泥,制成香饼,阴干,再焙干,即可。取以焚、煎、焖香之用。
16.《华勋印》
释名:苏东坡有诗《子由生日以檀香观音像及新合印香、银篆盘为寿》中云“晚遇斯须何足云,君方论道承华勋”乃是仕途正隆,大有作为之喻也,此香宜官厅、客厅接待官场中人,使之附庸风雅之用也,故名。
用香:檀香、丁香、郁金香、桂花、龙涎香、蜂蜜
制法:檀香用印度老山檀,切条浸于龙涎香溶液中(龙涎香液制法见前),泡三昼夜取出,阴干打粉。丁香用洋丁香之公丁香,郁金香用根茎焙干,桂花用干品,三种香挫粗粉,以此粉混合檀香粉中,加适量蜂蜜制成粗线香焚用。或将丁香、郁金香、桂花干品三香打细粉,混合龙涎香制过之檀香粉中,再加少量海南沉香粉用为篆香。印模可取福禄寿之类。以篆香炉焚用。再有此香中加入砂仁粉、白芍粉、豆蔻粉(砂仁、白芍、豆蔻都取干品碾磨微细粉)唯檀香粉减半。炼蜜为丸服用可消食、化郁、开胃、除痞,是一味家传必备良药。
17.《翠和祥云》
释名:此为茶室所制之熏用香品也,以蒸茶之翠云霭气,与熏出之香雾,轻曳在茶烟香气之中,一片祥和、静志养心,此正茶与香配合生成大雅,故名。
用香:沉香、茉莉、蜂蜜、龙涎香
制法:用海南熟沉香,以清水浸之,银钩除未尽之木质,及剔去旧土,用纯净之香挫成粗粒。取色白质佳之龙涎香少许与适量蜂蜜相和,将沉香粗粒以此膏相和成小块状。取茉莉鲜花碾成泥,将沉香与蜂蜜、龙涎香所合成之小块裹于茉莉花香泥之中,压制成香饼阴干烘干,用熏香不出烟法即可。或制成细条线香,与茶室蒸茶前焚之。
18.《宣和龙圆》
释名:此香之名借宋徽宗制茶之旧名化而用之,因此香为茶室专用,而且可以共茶同泡饮,故名。
用香:沉香、茉莉花、代代花、玉兰花、桂花、玫瑰花、蜂蜜。
制法:用海南沉香或香港沉香之生香,或用星洲沉香之佳者,此方中沉香最宜生香,不取土熟之品。将生沉香用到削成薄片,置于蜂蜜中,浸泡二周至一个月。蜂蜜用枣花、玫瑰皆可。把茉莉花、代代花、桂花、玫瑰花入臼碾成泥。如干品则打成粗粉。玉兰花取白玉兰以鲜花瓣入清水洗净。把四种花泥(如干品则以蜂蜜拌成泥状)抹于玉兰花瓣上,烘干、打粉,再以蜂蜜和之,压成薄片,用蜂蜜粘于已备好之沉香片上,阴干后再烘干,即成。使用此香时,将花泥一面置于云母片上熏香,或以电香炉煎之,亦将花泥面向下,待香气大出时,开炉翻过沉香面向下,煎之。待香气出尽,此香园已成碳状,不可弃之,用以煮水泡普洱茶、岩茶以及所有紧压茶饼、砖、沱皆可,唯不适绿茶、白茶类。
三、熏衣香方
古人用香熏衣是很平常的事, 凡官员面君、学生拜师、高尚宴会以及相亲会友,大多有以香熏衣之举。 古代男子尤重,几于当代女士用香水同, 唯如今之香水以化学手段合成并取之甲醛、乙醚、甘油等化学物质。 如用劣质香水伤人不浅, 所以今人于用香远不如古人之健康, 古人熏衣之香,更取其天然, 因衣服近体与人接触多,所以要于养生共论。 另外现代制衣有化纤物品,此质地之衣物则不宜熏香, 纯棉、纯丝之质地衣服最宜熏香。 日本“香道”表演中有一节目即为熏和服,可见熏衣传之东洋亦同。
1.《百花氛》
释名:花香怡人,若当春季与友人共坐于香花丛中,春风拂身,其乐何及。以此香以多种香花制成之香饼置于衣柜,犹衣之架于花丛,故名。
用香:玫瑰花、菊花、米兰、栀子花、檀香、龙涎香、白芨、龙脑香
制法:此香制法有两种。第一种制成香丸:以玫瑰、菊花、米兰、栀子花之干品,碾粉。鲜花茉莉捣泥和粉于泥中,加适量龙涎香粉以白芨汁合之压成香饼。再以白芨汁和檀香粉(檀香用印度老山檀打成细粉)压成纯檀香饼。二饼复合压之,阴干后成香丸,烘干,以薄纱包裹置于衣柜中名为“百花丸”。
第二种制法:玫瑰、米兰、栀子花、茉莉花都用鲜品,去菊花不用。全部浸于龙脑香溶液中三日,取出碾成膏状再加适量龙脑香粉,紧压之,再与白芨汁共捣,加入适量檀香粉乘未干,即以薄纱布分块包裹轻压成饼,再以纱布封之,阴干后即可入柜(此第二种香不用龙涎香溶液而改为龙脑香溶液,龙脑香本为树脂结晶极易溶于水)。
2.《东瀛旧制》
释名:予久客日本,见其香铺中多售香品,尤以京都《松荣堂》之制为佳,其中有二款名“伽罗香”、“天人香”者,系使用沉香、檀香、冰片为主,外加一部分干花、共挫为小颗粒。其制虽精,要亦平常之物,而所发之香气予以为过浓,尤其冰片之用太过抢味,今取其主要香品而去其过浓之物,改良之,故名。
用香:沉香、檀香、米兰、玉兰、丁香、龙脑香、龙涎香
制法:沉香洗净去土,阴干后上洒龙涎香溶液中凡三次,阴干、焙干,打细粉。檀香取印度老山檀(不可用澳洲新山檀)打细粉,丁香用洋丁香之公丁香,打细粉,此三种香粉按比例混合之。米兰花与玉兰花干品碾碎混入香粉中。龙脑香以适量为佳碾粗粉与前所制之香粉混合。取一纱布袋盛之,紧其口,置衣柜中,或悬于室中亦可。
3.《香风常随》
释名:以香熏衣后留香甚久,穿着外出,动则生香风,而能常相伴随惹人亲近,故名。
用香:沉香、檀香、龙涎香、苏合香、茉莉花、百合花、龙脑香
制法:用海南沉香洗净,打粉。印度老山檀香,与龙脑香适量同时打成细粉。茉莉花干品、百合花鲜花同碾成湿片状,加少许龙涎香再研细。然后除沉香外,再合一臼内细碾,出而阴干、烘干即打成细粉。将沉香粉混打好的混合香粉中,再以鲜百合花捣泥与置配好之香粉共研成半温半干之泥状,压成香饼,阴干外裹以纱布做成棋子大圆饼,烘干置于衣柜中。或再重研为粉,以纱布包裹,置于衣柜中。
注:因现代有电香炉,可以无明火,低温度熏香,所以凡熏衣之香品都可以置电香炉中,以小火力发香,发香后置之于衣柜中熏衣效果极佳。此法可以用沉香原片、檀香薄片直接使用,替代香方所制之香品,效果亦佳。
四、保健用香方
中国医学自二千年前就有以焚香结合祝由治病制法, 至一千年前已有单独用熏香、焚香治病之法。 历来香方大都有保健作用,特别是制香的香品又有很多中药材。 沉香即为名贵之中药材(台湾至今仍视为沉香为药材进口)。 所以制成几款保健香方, 此类香方在客厅、卧室乃至书房皆可选用。
1.《祛邪化滞圆》
释名:此典型中成药名也,然只可焚用不能服用。
用香:沉香、丁香、砂仁、紫苏、麝香、白芨、龙脑香
制法:沉香洗净去土,浸于麝香溶液中一昼夜,取出阴干,打细粉备用。丁香、砂仁、紫苏与适量龙脑香共同研成细粉,备用。白芨磨取黏汁,分两次掺入二种香粉,为两丸。上置沉香粉丸,下置丁香、砂仁、紫苏、龙脑香之香丸,压制成一香饼,以焚之(此香应于午后焚用)。
2.《清心饼》
释名:以香料走窜,醒脑清心,曾入丸散膏汤。此香饼以焚成之香入鼻,通肺心,较之服食更宜。
用香:沉香、细辛、蜀椒、白芍、龙脑香、西红花、白芨、桂皮
制法:沉香洗净,研成粗粉。蜀椒、龙脑香、西红花、白芨、桂皮
制法:沉香洗净,研成粗粉。蜀椒、龙脑香、西红花、白芍、桂皮共研成细粉。以少量细辛碾成粗粉,混入蜀椒、龙脑香、西红花、白芍、桂皮共研成的细粉中,再研成更细的粉,加入适量研磨之白芨汁合成香饼,乘湿双面压入沉香粗粉,阴干,再焙干焚用。此香饼宜清晨饮茶时焚用。
3.《天水香》
释名:天一生水,此方六味香品都能入肾,肾水旺可滋命门之火,水火相济为男子益精补气壮阳之良品,用之应时可得大益,故名。
用香:沉香、茱萸、苏合香、琥珀、桂皮、干姜、蜂蜜、黑豆
制法:先将茱萸、苏合香、琥珀、桂皮、干姜焙干。再以黑豆用文火取汤,用此汤将焙干之诸品浸软,碾成半湿状泥,阴干,再烘干,再研成混合粉。沉香取海南熟沉、洗净、去其残木,打粉。然后以此二种香粉混合,加入适量蜂蜜制成小香饼,阴干再焙干。此香可焚、可煎。如煎用,其香尽所成之碳,可研磨以淡盐汤冲服,可治心肾不交诸症。
4.《安魂香》
释名:香之用早有安神助眠之功效。而一缕清香能入神窍,其安魂定魄之功用甚著。以安神之香品焚成抚魂之青烟,故名。
用香:沉香、安息香、乳香、白芷、小茴香、蜂蜜
制法:沉香洗净,乘湿和安息香入臼中共捣成粗粒,加乳香再捣成细粉。白芷、小茴香以淡盐水浸泡三小时取出,焙干,研成细粉。将二种香粉混合再研成极细的粉。以模制成篆香,睡前焚用。如以此香粉合入适量蜂蜜,制成香丸(如绿豆大小),以煎香法用之,香气出尽再以所余之其灰丸,于睡前以水冲服,亦可安神消食。
5.《香语饼》
释名:汉侍中刁某,年老口气,帝赐以丁香口含。后人以为丁香可去口臭。典故以“含香”为做大官,故名。
用香:丁香、龙脑香、沉香、茉莉花、薄荷、蜂蜜
制法:丁香用南洋产乔木之丁香花公丁香,打粉。以薄荷与茉莉花碾成粗粉。龙脑香和沉香研成细粉。将两粉混合再研成极细粉,加入适量蜂蜜合丸。压饼,阴干,再焙干。煎用,其香气大出后即可取为口含之物。唯须以余香犹存时用之或与冰糖同时含于口中,亦佳。
注:本章所列保健香方以焚、煎、熏及置于衣柜、袖袋中为主,不可轻易服用,如为消食开胃可用焚后之碳煮水服之。