1.温中散寒
花椒性温热,食用能增高体内热气,花椒水有很好的温中散寒功效,适合心腹冷痛,中焦虚寒而腹痛的人群食用。
2.抗菌
花椒中含有很多挥发性植物油,尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用,花椒泡水后可用来清洗伤口,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用,用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果。
3.杀虫
花椒中含有的牛儿醇、柠檬烯以及枯醇等物质都有很强的杀虫作用,在我国很多偏方中都通过使用花椒来驱虫杀虫,若是配以乌梅、干姜等对蛔虫、血吸虫、钩虫等杀灭效果极好。
4.治疗外阴瘙痒
花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效,在民间妇女们常用花椒水清洗外阴,能起到很好的杀菌作用,对外阴瘙痒或菌类感染效果很好。
5.去腥味
花椒自己带有浓烈的香味,还带有麻味,在和食物一起烹饪时就能有很好的增香作用,并且花椒还具有去除哈味、腥味的效果,适合和肉类、海鲜类一起烹饪,增香去异味。