依照便利店在日本和中国台湾的发展情况,上海每2500人就拥有一个便利店。以此计算,上海便利店数量超过10000家,也不是一件奇怪的事。 便利店在中国的发展还有很大的空间,真正的黄金期应该在2021-2022年。 作为新零售的重要领域,便利店的扩张还在继续。 新零售便利店的模式有哪些? 小猪O2O(微信ID:hefei_live)称,整体来看,在中国市场上,便利店三分天下: 一是传统便利店,如罗森、711、全家: 根据相关数据显示,2018年中国便利店实现销售额2264亿元,门店达到12万家,行业增速达到19%。单店日均销售额接近5300元人民币,同比增长7%。盈利能力略有改善,但运营能力和供应链效率仍需加强。虽然便利店参与者众多,但是盈利者寡。全家、罗森、7-11都经过长时间的运营,才稳定盈利情况,甚至现在在国内还有正负波动。 便利店行业是个微利的行业。如何在这个万亿级的微利行业取得成功?7-11、罗森是中国新零售企业的良师益友。产业路由器支持下的轻资产快速扩张、高频品类及便利服务获客、极致的单品管理、强大的自有品牌开发能和精细化的供应链管理。在里面我们看到的理念是,加盟店及合作伙伴控制、门店精细化管理、大数据驱动、消费需求预测。 大数据是新零售的底层基础设施。全方位建设大数据体系,实现门店、商品、顾客的全面数字化。基于大数据模型,效仿7-11的方式来强化单品管理,优化商品结构,精细挖掘供应链效率,提升门店毛利率,开发适合目标用户群体的自有品牌,精心打造适合周边消费者需求的爆品,都是机会所在。 二是电商巨头参与线下,如天猫、京东: 在便利店领域资本还在进入,尤其是去年,行业融资规模都不小,如今巨头和新生者们还在探索中。横向对比来看,实体的创业比APP创业更稳一些,因为线上成本高企,APP推广费用极高,线下反而是新的入口,只是周期也慢一点。 对于巨头的业态,小猪O2O认为,原来电商企业、连锁零售巨头,都是大公司逻辑,主要用两种形式。一种形式是在线下开店,另一种是赋能,做技术输出。 但都是在大的体系下,孵化新的流量渠道,或者说用技术的方法做流量,新开一个线下流量入口,增加流量,把线下纳入到平台的流量体系中。大企业虽大举投入,但回报计算方式和711等传统便利店相比,还未成气候,发展周期模糊。 一类是京东、天猫的加盟为主的轻资产模式进行开店,改造“夫妻老婆店”的方式迅速复制;另一类是采用直营的模式进行线下扩张,模式更重。巨头们都希望通过线下便利店作为入口,来延伸更多服务。 随着美团、饿了么等本地生活平台发展壮大,便利店更成为重要的“流量入口”。便利店品牌入驻美团、饿了么,更多是帮助线上平台完善了生态”,便利店决胜的关键还是在于消费者的到店交易,“消费者的选择更多,整体的消费需求没有变化,便利店还要将自己的消费者信息、库存信息共享给O2O平台,而外送到家的服务比便利店更加便利,搭建自己的物流配送体系或许是另一个选择。 三是独立的创业公司。 便利店催生新物种。 传统便利店确实具有众多优越性,比如地理位置、单店的敏捷性、稳定健全的供应链。这些门店在面积等各方面控制严格、鲜食比例较高,且这类物种嵌入性很强,不论写字楼还是小区,供应链都可以灵活调整。 因此复制传统便利店供应链很难超越,尤其对于创业公司来说,要从其他方向错位切入,避开巨头和传统便利店的竞争,也许就会产生新物种。 因为行业在继续细分,不同社群也需要更多业态。比如便利店做新模式,加强了餐饮部分,或者往无人零售方向探索。 如果以三国做比,传统便利店更像是魏国,拥有一众精兵良将,并且有自己的盈利模式;而电商巨头们更像吴国,资源充沛;创业公司们好比蜀国,重新组建团队,招兵买马,也时常和巨头进行合作。目前来看,后两者还在运营投入期,摸索新的盈利模式。 未来中国便利店的发展方向: 1、终端模式:贴近目标客群的生活方式,细分商品、店群、子业态。 2、商品组合:紧密围绕自有品牌、鲜食和半成品,建立商品差异性。 3、业务延伸:整合复合业态和增值业务,提供一站式体验。 4、数字化:自建与合作提高新技术应用能力,打造全渠道模式。 5、供应链模式:面对复杂的运营环境,不断提高供应链精益性。 6、拓展模式:建立合理的加盟模式,提高拓展效率。 未来的市场不在于有多大,而在于有多深,便利店未来的利润就在于技术含量。 通过搭建赋能平台的面(APP),打造有竞争力的线(产品线),培养有爆发力的点(合伙人),进而孵化衍生新的体(新经济体),是新零售便利店战略新定位的核心。 小猪O2O新零售系统,打通线上线下会员管理,提供新零售模式解决方案,助力零售企业转型,实现数字化会员经营管理。系统更新快,功能强大,多终端支持。带动传统零售转型,实现线上线下无缝融合。 小猪O2O,深挖外卖配送、线下零售、本地商城、智慧小区、餐饮团购、智慧旅游、分类信息等行业,为客户快速构建本地生活服务平台提供专业的解决方案。