青椒用水洗净,控干水分,切成块,装盘备用。
培根切成比青椒大一点的块。培根入锅后下一些油。
胡萝卜用水洗净,切成薄片。切好葱,姜,蒜,备用。
锅内放油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。随即放入培根翻炒。
放入少许料酒,酱油,然后放入胡萝卜片翻炒。
胡萝卜变软后,放入青椒大火爆炒。
青椒炒至断生即可,放入少许味精,关火出勺。