天麻天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区,以汉中、安康、商洛地区产量最高,居全国第一位。天麻可入药,还可制作名贵佳肴。商洛核桃商洛地区是著名的核桃之乡,年产量为全国第一。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健作用。洋县黑米黑米形似普通大米,除食用外,还具有药疗价值。洋县黑米为名贵珍品,过去“曾充御贡、庶民难尝。”现远销国际市场。
秦椒西安秦椒呈细而长,深红发亮,味辣浓香,易干耐藏,被称为“辣中之王”。