下面为大家科普一下。 ⒈忌搭西红柿 黄瓜和西红柿都是富含维生素的食材,但黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而西红柿含有的维生素C非常丰富,如果两者一起食用,会直接破坏维生素C,也就起不到补养身体的作用了,因此还是不要一起吃为好。 ⒉忌搭花生 花生含有丰富的蛋白质以及油脂,因此花生油也就由其榨出来的,但黄瓜不能和花生混合着吃。黄瓜本身就有些许寒凉,对于夏天来说,其清爽可口,大受欢迎。但如果黄瓜碰到多油脂的食物,就会增加滑利之性,容易引起腹泻。 因此,黄瓜不能与花生搭配着吃,除了花生之外,富含油脂的食物也要小心搭配,可能会引起很多不良反应,那么,在我们搭配食物前,一定要了解它们的性质。 既然黄瓜有不能一起搭配的食物,那么胡萝卜肯定也有,一起来了解一下。 ⒈忌搭酸性水果 平常吃的苹果、葡萄都属于酸性水果,不但美味,而且还是减肥的好选择。但胡萝卜不能与它们一起搭配,因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的硫氰酸,如果同时吃大量的酸性水果,那么水果中的某些物质会被肠道的细菌转化为硫氰酸,那么就容易诱发甲状腺肿大,这不是我们想看到的。 ⒉忌搭白萝卜胡萝卜和白萝卜含有的维生素C都是很好的,但他们不能混合在一起吃,胡萝卜中含有一种解酵素,如果它们混合在一起,会直接破坏白萝卜中的维生素C。 有时候很多人会想,既然都是萝卜,混合一起吃可以的吧,其实不尽然,混合后,白萝卜的维生素C会消失,那么吃它也就没什么作用了。因此,在大家做菜或者搭配什么食材时,要注意,不要把它们搭配在一起。 总之,食物搭配着吃的时候,大家一定要了解它们的性质,看看它们之间有没有相克的地方。 黄瓜的搭配有一点对我们是很有用的,因为黄瓜含有维生素C分解酶,那么一般富含维生素C的食物都不与它搭配,这样没什么营养可言。而胡萝卜的话,尽量不要与多油脂的食物搭配容易造成腹泻。