特点香嫩微辣。营养价值皮厚多胶原蛋白,口感如海参,皮占鱼重量的三分之一,是天然皮肤保护品。油多质好,为不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效;有机钙含量高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。