香茅草是一种具有浓郁而持久的香气的草本植物,烹饪时使用可给食物提香。除此之外,还可入药,有一定的药用功效。下面一起来详细了解下香茅草的功效与作用吧。

提味增香

香茅草中含有大量的挥发油,具有浓郁而持久的香气,平时人们在烹调菜品时加入适量的香茅草,能起到去除异味,提味增香的重要作用,能让做好的菜品滋味更加诱人。

止咳平喘

香茅草含有大量的皂苷和一些天然酸性成分,还含有一些糖类物质和挥发油这些物质被人体吸收以后,能扩张血管,而且能消除气管和肺部的炎症,可以让人体内痰液稀释,并能快速排出,帮助减轻咳嗽气喘症状。

抗菌消炎

香茅草中含有的生物碱和酚类物质,以及维生素c等营养成分,都是天然的抗菌成分,它能消灭人体内的肺炎球菌和金黄色葡萄球菌以及,乙型链球菌等十几种致病菌,能减少这些细菌对人体组织细胞的伤害,适量服用,可以预防肠胃炎,同时降低上呼吸道感染和泌尿系统感染的发病率。

利尿消肿

香茅草入药后,能提高人的肾功能,防止水之流,可以加快人体多余水分代谢,对小便不利和身体浮肿以及肾炎等症都有明显治疗作用。