那么,什么是粗老茶呢!粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶,口感苦涩,它们多为低档绿茶(粗茶)。细嫩茶叶与粗老茶叶相比,无论是营养成分。还是药效成分,是有差别的。有的还相当显著。例如100克的细嫩绿茶,其维生素C的含量可达500毫克左右,而粗老的绿茶。其含量只有50毫克左右。低档茶(粗茶)正是这种茶叶含有较高的茶叶多糖,它是抑制血糖升高的最佳天然药物。对于减肥或降血糖效果来说粗茶(老茶)反而胜于价格昂贵的新茶(高档绿茶)。有降血糖效果的必须是粗老的绿茶。需要注意的是,高温会破坏茶叶多糖,因而应避免用沸水泡茶。