每种植物都有它的生长最低温度、最适温度和最高温度。只有温度达到它的生长最低温度以上,植物才开始生长发育;温度在最适范围内,植物生长发育良好;温度达到最高以上植物将逐渐死亡。气温影响土壤温度,而土温影响植物根系的生长发育。气温也直接影响了植物的新陈代谢强度和蒸腾的强度。