刺参的滋补价值有相应的科学数据支持,如蛋白质、粘多糖、皂苷、DHA、EPA等关键指标都优于其它海参。
海参遍布全球海域,种类也千差万别,只要是海参,就有丰富的营养价值,滋补作用都是不相同,我国南北海域都出产海参,但南北所处,品类不同。国内海参产地越往南,海参种类越多,越往北,品质越好! 海参属于棘皮动物,种类甚多,在众多海参品种中,刺参为上品!威海刺参是海参的一种,同时也是国内20余种可食用海参中品质最佳的。威海刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。