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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您煮水饺是开水下还是冷水下。
开水。开水煮饺子不会粘锅,也不会煮碎,效果更加好。饺子煮的时候若漂浮在水面,则代表已经煮熟,可以食用。若是速冻饺子,则使用冷水来煮会更合适,用开水煮很容易露馅。煮好后的饺子皮有嚼劲,要使饺子不破皮的话,最好加点盐或食用油。