1、在购买和饮用啤酒时,首先要认准离瓶底2厘米的瓶外壁标有一个B字及生产企业标志、生产年份等标识。
2、看酒体色泽,普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。
3、看透明度,酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。
4、啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,当啤酒温度在八摄氏度到十五摄氏度时,5分钟内泡沫不应消失,同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
5、在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,