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“莜面擀饺皮的时候不像白面那么筋道容易烂,擀的时候要劲小一点,擀杖上抹点油,饺皮不容易粘在上面,而且饺皮要大一点,包的时候饺陷不能太多,容易把饺皮撑烂。”

食材明细

主料
王守义十三香1匙醋适量
蒸工艺

莜面饺子的做法步骤

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把莜面和土豆粉面按2:1的比例和好
2
把羊肉馅和土豆小块还有大葱叫调味料拌成馅。
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把莜面搓成长条揪图上大小,擀的时候不能太薄,小心包的时候容易破。
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