蒸白蒿先将白蒿择好,去枯叶去根部,洗净沥干水分
再把沥干水分的白蒿撒上一些淀粉抓匀,这时要在白蒿上撒上少许水分,这样做可以让白蒿很好的挂上淀粉,
蒸锅中放入笼布把白蒿放进去进行蒸,待整煮熟了取出切成末备用
在碗中调入生抽,盐,醋,香醋,蒜泥和姜末搅拌均匀,倒入白蒿末中搅拌均匀即可开吃。
煎白蒿饼把白蒿择好洗净沥干后,切成末放入碗中备用
在白蒿末中加入适量的面粉,磕入两个鸡蛋,调入盐,胡椒粉少许
把白蒿末,鸡蛋和面粉搅拌均匀后备用
锅中放入适量的油烧热后把白蒿末倒入,铺平后煎制,煎到两面金黄即可出锅。