头发的主要有效成分是含硫氨基酸的蛋白质,因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品,如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。维生素A对于维持上皮组织的正常功能以及结构的完善,促进头发的生长起十分重要的作用,含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜,其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素A。维生素B可以促进头皮的新陈代谢,维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中。