1.面粉中加盐搅拌均匀,放入温水吧面粉搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团盖盖子醒20~30分钟。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油,锅烧热后放入鸡蛋液滑炒,使鸡蛋液凝固成块状即可关火。
4.西红柿洗净去皮。
5.先把去皮的西红柿切成长条块儿。
6.西红柿去籽切成小丁,放滤网里10分钟左右,滤一下西红柿汤汁。
7.把滤掉汤汁的西红柿丁放入炒好的鸡蛋里,加入香油翻拌一下,再放入盐翻拌均匀。番茄饺子馅就准备好了。
8.醒好的面团搓成长条状。
9.揪成大小均匀的饺子剂子。
10.取一个饺子剂子,放入适量的番茄馅儿。饺子皮上下对折捏紧,再捏紧两边。
11.依次捏好所有的番茄饺子。一个人的份量。今儿包的饺子大,适合吃蒸饺哦!
12.成品图,番茄饺子就捏好了。