“ 每年冬天孩子的爷爷都会和村里的人合伙买一头驴,大家分驴肉,骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很新鲜,也不用担心买到假驴肉,可以放心大胆的吃。天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。冬天滋补养生我选驴肉,吃多了也不用担心上火,还可以御寒、补气血,有效的缓解手脚冰凉的症状。驴肉煲汤吃得比较多,大家都吃腻了,这次来个重口味的,非常受欢迎,胡萝卜和驴肉都吃得一块不剩。荤素搭配更健康,大口吃肉也不用担心发胖哦! ” 1. 食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水) 2. 驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份 3. 大料洗净备用 4. 胡萝卜去皮洗净切大块 5. 起油锅,放入大料煸香 6. 放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀 7. 淋入生抽、老抽炒匀 8. 倒入清水煮,放入一小块冰糖,撇去浮末 9. 连汤一起倒入电压力锅,选择牛羊肉键煮 10. 电压力锅消气后,再倒入炒锅中,放入胡萝卜煮20分钟 11. 撒入盐炒匀 12. 汤汁收至浓稠后,即可出锅