姜在生活中十分常见,很多人家总会在炒菜或者喝水的时候加入少量的姜,味道比较重,有的人喜欢,有的人不喜欢,但是为什么有的人不喜欢还要加入到平时的饮食中呢?而可以入药的生姜和干姜又和它有什么联系,以及干姜和生姜是什么,又有什么区别呢?下面就来了解一下吧。
1、干姜是什么?
干姜是姜的干燥根茎,无毒,适合冬季采挖,入药需要除去须根和泥沙,而且要晒干或者低温干燥,在处理完毕的时刻立马切片晒干或者低温干燥者称为“干姜片”。是中药的一种,需要至于阴凉干燥处储存。
2、生姜是什么?
生姜是姜的新鲜根茎,有许多别名,例如姜根、百辣云等等,姜的作用很大,它的根茎叶甚至是皮都可以用来入药,而且在中医药学里面具有很大的功能,所以一定不要小看它哦。
3、干姜和生姜的区别?