中国奶业资源空间分布极不均匀,大片优质牧区集中在内蒙等偏远地区,原奶质量高且成本低。但消费主力军却在人口密集的一、二线城市,所以中国液态纯奶产品主要是方便运输、保存的常温奶。伊利无菌砖是最早广为人知的纯牛奶,性价比高,满足基础牛奶消费需求。无菌砖作为伊利基础产品,蛋白质含量为3.2g/100ml、钙含量为100mg/100ml,优于一般地方乳企产品,但售价却更低,优势非常明显。
经营规模扩大后,伊利建立了金典、QQ星等高端液态奶品牌。金典品牌在建立第二年便推出了中国首款生态原产地保护评定的有机纯牛奶,蛋白质含量3.6g/100ml、钙含量120mg/100ml。3.6g/100ml蛋白质含量在中国市场已达到优质牛奶水平,属于高端产品,金典有机奶售价76元/12盒,比普通牛奶贵不少。