烤面筋的用料
面筋粉300克盐2克
温水200克甜面酱辣酱黄豆酱各一大勺
酱油蚝油各一勺盐鸡精各一茶匙
烤面筋的做法
步骤1
温水加盐化开。
步骤2
一点点加面筋粉,边加边搅拌,形成如图形状面团,醒一小时。
步骤3
醒好的面筋切成大片。
步骤4
如图缠绕在筷子上,用手捏紧。
步骤5
水烧开后下入水中,小火煮制。
步骤6
煮到面筋浮起即可捞出。
步骤7
过几遍凉水。
步骤8
用竹签串好。
步骤9
用刀螺旋状切好,拉长。
步骤10
依次完成所有,摆在烤盘或烤网上。
步骤11
所有调料混合均匀调成调料汁。
步骤12
烤箱185度预热5分钟后放入面筋,放在中层,烤5分钟。
步骤13
取出四面刷上调料汁。
步骤14
放回烤箱再烤5分钟取出。
步骤15
好吃劲道!
步骤16
自制面筋更卫生,味道更足!
步骤17
成品1
步骤18
成品2
步骤19
成品3
烤面筋的烹饪技巧
调料汁可以根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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