中状鸡凫,其容龟蔡。神侔少司、保延幼艾。终志不移,柔红可佩。”“保幼延艾”就是夸它的功效,久服可以延年耐老,面若童颜。因此古人苏辙有《服茯苓赋》。《东坡杂记》有服茯苓法为:“削去皮,斫为方寸块,银石器中,清水煮,以酥软解散为度,入绷布袋中以冷水捣搜,如作葛粉状。澄取粉,而筋脉留袋中,弃去不用,用其粉,以蜜和如湿香状,蒸过食之尤佳。古代医家对茯苓的认识,就比较直观。如陶弘景说:“茯苓,白色者补,赤色者利。茯苓有白赤之分,前者补脾,后者利湿。李东垣说“白者之壬癸,赤者入丙丁,味甘而淡,降也,阳中阴也。其用有六:利窍而除湿,益气而和中,小便多而能止,小便结而能通,心惊悸而能保,津液少而能生。”
《经验后方》记载:“用华山挺子茯苓,削如枣大方块,安
新瓮内,好酒浸之,纸封三重,百日乃开,其色当如饴糖,可日服一块。服至百日,肌体润泽,一年可夜视物,久久肠化为筋,延年耐心,面若童颜。”唐《千金翼方》记载茯苓酥法:“白茯苓30斤(合今597克),去皮薄切,曝干蒸之,以汤淋去苦味,淋之不止,其汁当甜。乃曝干筛末用酒三石(合今18市斤)、蜜三升(合今1.8市斤)相和,置大瓮中搅百匝、密封切勿泄气。冬五十日,夏二十五日,酥自浮出酒上,掠取,其味极甘美。作掌大块,空室中阴干,色赤如枣,饥时食一枚,酒送之,终日不食,名神仙度世之法。”
据现代研究,茯苓含有茯苓酸、茯苓多糖、麦角醇、胆碱、组氨酸及钾盐等。
其药理作用为:
1.利尿作用:以25%茯苓醇浸剂,每公斤体重0.5克,连续5天注射于家兔腹腔内,具有明显的利尿作用。有人试验,曾有自愿受试者5例,口服茯苓煎剂15克后,其中4人尿量增加。2.镇静作用:茯苓煎剂腹腔注射,能明显降低小鼠的自发活动,并能对抗咖啡因所致小鼠过度兴奋作用。
3.对免疫功能的影响:有的学者用茯苓的复方煎剂内服能使自然玫瑰花结形成率及植物血凝素诱发淋巴细胞转化率显著上升,尚能显著增强血清球血白含量,表明其有促进细胞免疫与体液免疫的作用。
4.对消化系统影响:茯苓对兔离体肠管有直接松弛作用,对大鼠幽门结扎所致的胃溃疡有抑制作用。茯苓对四氯化碳所致大白鼠肝损伤有保护作用,使谷丙转氨酶活力明显降低,防止肝细胞坏死。
5.对细菌的作用:本品煎剂对金黄色葡萄菌、结核杆菌和变形杆菌等均有抑制作用。乙醇提取物能杀死钩端螺旋体,而
水煎剂无效。
用茯苓制备的药酒,具有补脾祛湿,温行气血的作用,脾虚湿盛气血不畅所致的体弱食少、头晕目眩、四肢沉重少力等症均可饮用此酒。
其配方用法:
一、《饮膳正要》、《本草纲目》记载有一种单方茯苓酒,处方是:
茯苓、米、曲(适量)将茯苓碾为粉、按加药酿制法酿成药酒,还可采用冷浸法,将60克茯苓用500克白酒浸7日以上使用,每日适量饮用。
(二)《太平圣惠方》记载了一种名日“茯苓菊花酒”。主治骨节酸痛,行步艰难,肩背伛偻、言语謇涩、口另面斜、中风失音、半身不遂等疾。
【处方】白茯苓187克甘菊花75克山茱萸75克菟丝子112克(酒浸三日、曝干、别捣为末) 防风74克熟地黄75克肉苁蓉75克(酒浸一宿、刮去皱皮)瓜娄根75克天雄75克(炮裂去皮脐)牡丹皮75克参37克白术37克牡蛎37克(烧为粉) 黄芪75克紫菀37克菖蒲75克石斛37克柏子仁60克杜仲75克蛇床子37克远志75克附子75克(炮裂去皮脐)干姜75克(炮)赤芍75克牛膝75克萆75克狗脊75克苍耳子75克虎胫骨37克(涂酥炙微黄)桔梗37克羌活75克牛蒡子75克枸杞子18克原蚕砂112克(微炒) 续断75克
【制法与用法】上药轧碎和匀,绢袋装用酒50升共置坛内蜜封浸渍14日,1日3次,每次温饮1杯,不可过度,每取酒1杯,即添新酒1杯,如觉药味淡,即取渣,阴干、捣罗为散,炼密为丸,如梧桐子大,每次空腹以温酒送下30丸。忌生冷、
油腻、猪、鸡肉、粘滑物。
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