黄瓜是再常见不过的蔬菜了,脆嫩的口感,清甜的味道,淡淡的清香,而且食用方便,制作简单,是冰箱家中常备的蔬菜之一,无论是做菜,做配料,还是直接吃,都是比较不错的选择,但是黄瓜皮能做什么美食呢?黄瓜皮做的这道美食不仅好吃,而且颜值高。 ——》黄瓜为什么叫黄瓜呢? 黄瓜明明是绿色的,为什么叫黄瓜呢?如果农村长大的孩子应该都知道,黄瓜长熟后是正宗的黄色,也叫老黄瓜,而绿色是黄瓜很嫩时候,因此也叫青瓜,而现在市面上青瓜多是大棚种植的新品种,本地黄瓜一般长的比较粗,老黄瓜适合用来做菜,嫩黄瓜适合生吃和凉拌。 黄瓜现在一年四季都可以吃到,除了做菜用,更多的是直接生吃和凉拌,生吃味道如水果般的清香甘甜,非常的清凉解渴,凉拌除了拥有生吃的口感,在各种调料的搭配下,也使味道更加丰富,更加开胃了。 ——》黄瓜皮的新吃法 都知道黄瓜是不需要去皮的,可是萝卜白菜,各有所爱,有的人就喜欢去皮食用,记得有一次我做刀拍黄瓜,上桌后客人说不去皮叫人怎么吃?我就解释说我们这里制作基本不去皮,而且皮的营养价值也高,口感好,可是客人还是要求去皮,后来了解到确实有些人吃黄瓜有去皮的习惯。 黄瓜去的皮,我想基本都是扔掉了吧!因为不仅皮薄没肉,而且单吃皮有点涩口,要知道,黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在,食用不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒,下面就教大家一种黄瓜皮的好吃做法,正适合炎热的夏天。 ——》