东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨说,不管什么类型的血脂异常,都首先推荐饮食控制,如果持续一段时间的饮食调整后仍无法起效,才需要借助药物进行干预。针对不同的血脂异常我们要进行对症忌口。
一、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高
《中国心血管病预防指南》给出的建议是,健康人血液中的总胆固醇(TC)含量应当低于5.18mmol/L,其中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)应低于3.37mmol/L,当存在两者偏高时,饮食需做以下调整:
1、控制每天的胆固醇摄入量,最好控制在每天300毫克以下;
2、少吃或不吃动物内脏、脑、蛋黄、鱼子酱、虾酱,以及螃蟹、鱿鱼等无鳞鱼类;
3、多吃黄豆及其制品的食物,增加植物性胆固醇的摄入。
二、单纯的甘油三酯偏高
在医院化验单上,甘油三酯超过1.7mmol/L就会被标记增高,但是只有超过2.26mmol/L才会被诊断为高甘油三酯症。当存在单纯的甘油三酯偏高时,应做到
1、限制脂肪的摄入量,每天最好不要超过50克。植物油优选橄榄油、菜籽油,适量食用椰子油有助于降低血脂。少吃或不吃肥肉、动物油脂、奶油;
2、限制甜食摄入,因为过多的糖分也会转化成甘油三酯。适量进食水果,每天不超过200克,适量进食坚果,每日不超过25克;
3、增加膳食纤维的摄入,比如多吃粗粮、杂粮、蔬菜,可帮助减少脂肪的吸收;
4、烹调方式上,应以蒸、炖、煮、烩、卤为主,少吃煎、炸食品。
5、戒烟戒酒。
三、高密度脂蛋白胆固醇偏低