报告认为,在正常情况下,磷酸盐对钙吸收的影响是微乎其微的。 实际上,饮料当中用于增强口感的磷酸只占人体吸收磷酸的极少量。按照美国国家科学院医学研究所的食品与营养委员会的建议,人体平均每日的磷酸盐摄入量应为1000毫克,举例来说,240毫升的可口可乐含41毫克磷酸盐,大约占人体所需磷酸盐摄入量的1/25;同样240毫升的橙汁所含磷酸盐为27毫克,大约占人体所需磷酸盐摄入量的1/37,两者的数据非常接近。 现代工艺 碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强,使其增加溶解度,令更多二氧化碳溶入。当瓶盖打开,压力被释放,气体形成泡沫出来,如此形成独特泡沫。 碳酸水最出名是好处是去除污迹,例如咖啡杯中的咖啡污迹,或银的污迹 。据说葡萄酒污迹可以混入食盐,然后加入大量碳酸水去除。 今天,碳酸水在杂货店有售,制作亦非常简单。 软饮料和碳酸饮料(汽水)其主要材料就是碳酸水。