2016年,对石墨烯和类似纳米材料的毒性研究的审查结果好坏参半。一些实验表明,吸入或摄取这些物质会对小鼠和其他动物造成相当大的内部伤害。但是这些注意事项并未阻止研究人员尝试将石墨烯送入你的家中,甚至可能是你的肚子里。2018年2月,一个团队宣布,他们在烤面包和椰子等食物的表面成功地用激光制造出了石墨烯图案。
在激光的作用下,面包局部表面的碳水化合物会首先转化成无定型碳(这一步倒确实算是“烧煳”),接下来再向石墨烯结构转化。同样的技术在多种富含碳的常见材料上都可以进行,比如纸、布、椰子壳和土豆上。
那么,在面包表面制造石墨烯有什么用呢?鉴于石墨烯良好的导电性,研究者认为,或许可以用这种方法在食物表面加入电子标签或者传感器。比如说,传感器可以告诉你食物是否被致病细菌污染,或者它是否处于合适的保存温度。石墨烯潜在的应用很多,但实验室外的任何用途都需要数年时间来进行验证。