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乐哈健康
木 薯是热湿带地区低收入家庭的主要食物来源,他们几乎每天都在食用木薯及其加工品,木薯含有很丰富的淀粉,能够给人功能,但是木薯也含有一定量的毒素,食用不当便会引起食物中毒,那么木薯不能和什么一起吃呢?

木薯不宜和高蛋白食物一起食用

木薯属于高淀粉食物,食用给人体提供大量的能量,但是目前的木薯有甜木薯和苦木薯两种区别,甜木薯可以直接食用,没有任何忌讳,苦木薯含有一定量的毒素,就算经过充分的烹饪,浸泡等还是会含有少量的毒素,高蛋白饮食在食用后需要占用肝脏进行代谢,会占用肝脏的解毒功能,在食用木薯的同时食用高淀粉食物会增加木薯中毒的几率。

食用木薯不宜大量饮酒

人体内具有解毒功能的脏器是肝脏,血液中的毒素以及很多成分都需要肝脏来解毒,在大量的饮酒之后,酒精主要是在肝脏出被转化为乙醛,这个过程需占用很大的肝脏功能,而木薯中或多或少的含有一些毒素,正常食用时肝脏能解毒,不会出现中毒症状,若是同时食用大量的酒,可能会因为加重了肝脏的负荷,引起肝脏损伤,出现中毒的可能性增高。

木薯不宜与杏仁一起食用

杏仁和木薯一样也有甜杏仁和苦杏仁的区别,苦杏仁在经过加工去毒以后也可以不食用,只不过也含有少量的毒素,在食用木薯的同时食用苦杏仁可能因为毒素的混合增强毒性,出现失去中毒现象。

木薯至毒机理