如果还是看得不是太明白,这里可以举个例子,举例子是最能说明问题的,这里拿猪肉来举例子,大家先看一下上面的表。卤制猪肉,君、臣、佐使三种香料都可要用(以后学得多了就知道,不一定全部都用),假设都用了,要分成三个料包,分别是是君、臣、佐使三个香料包,这是个比喻,当然可以全部放在一个香料包里。第一个包,是君料包,包括表里的八角、桂皮那几种香料,比例是1:1,臣料包和佐使料料包同理。并且,这三个包各自都有重量,它们的比例是4:2:1。其他的牛肉等其他肉类,和这个猪肉是一样的。应该好理解了吧?