如果泡在水中的海带像煮烂了一样没有韧性。就是已经变质了。根据你的问题描述,已经不能吃了。 如果海带浸泡时间过长,海带中的营养物质都会溶解于水,营养价值会降低。正确应该浸泡6个小时左右即可。 拓展资料:
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
干海带其表面有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。 参考来源:海带_百度百科