“含抗结剂的盐不能再吃了!对肾不好!”近日,妈妈们的朋友圈掀起了一阵盐“慌”。
一篇网帖称盐中的抗结剂亚铁氰化钾损害肝肾,此后被核实为不实消息。事实上,9年前原卫生部就回应称,亚铁氰化钾是国内外广泛使用的食盐抗结剂,规范使用对健康无害。相关专家接受本报记者采访时也表示,只要按标准添加,不会危害健康。
朋友圈大量转发的科普文章不少实为谣言,却往往因为与消费者密切相关而受到关注。近日,一篇网帖广为传播,文章以某教授的名义,指出盐里面的抗结剂亚铁氰化钾对人体肝脏肾脏造成伤害,随后文章被评估为不实消息。类似的网帖事实上几乎每年都有,相关专家认为,谣言背后可能涉及商业操作。湖南农大食品专家表示,亚铁氰化钾是国际通用的抗结剂,只要按标准添加,不会危害健康。
类似网帖多次出现,此前原卫生部已回应
近日,《中国卖盐的是畜生》一文在网上被大量转发,一名自称教授的人,声称自己食用加了亚铁氰化钾的食盐后,导致肾脏受损。这篇阅读量已经达“10万+”的文章,已被核实为不实信息。
事实上,针对有关食盐抗结剂“亚铁氰化钾”安全性的质疑,2009年8月13日卫生部回应表示,有关食品安全专家认为,规范使用食盐抗结剂“亚铁氰化钾”不会对人体健康造成危害。