土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。
宜忌人群
推荐
备孕孕期月子/产后儿童
忌食
婴儿
用料
土豆400克
鸡肉500克
植物油8克
小葱1根
食盐4克
姜2片
生抽4克
做法
准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
步骤1:鸡肉切块。
步骤2:用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
步骤3:土豆去皮切1厘米见方的小块。
步骤4:锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。
步骤5:水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
步骤6:加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。
步骤7:装盘,撒上少许葱花。
烹饪小贴士
1、小公鸡肉鲜嫩,炖的时候不用太长。按个人口感定时间。
2、炒鸡肉时,要炒至变色加入调料炒至上色。
3、喜欢辣的可以加些尖椒。
4、炒后加入开水更好些。