清明饼是江浙一带地区所盛行的汉民族传统小吃,也是清明节的传统食俗之一,清明饼又称棉菜饼,成分和青团是一样的,只是将青团做成了饼状物,称为清明饼,其本质上还是艾蒿加糯米粉的形式。...材料:艾蒿、糯米粉、粳米粉。	做法:	1、将艾蒿表面用清水简单清洗,去除灰尘和其他脏污。	2、清水烧开,将艾蒿放入水中焯一遍,去除涩味。	3、拿搅拌机将青蒿搅碎。	4、倒出来,加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉...
糯米粉和粳米粉以1:1的比例进行调配。	清明果中放入糯米粉是为了增强口感,糯米具有很强的粘黏性,口感非常的绵软,咬起来口感软糯,不过不能多吃,吃多了会增加肠胃的负担,对健康不利,粳米粉可以中和糯米粉的粘黏性,适当比例的放一些对于清...