散文以轻松活泼的写作手法撰写,地道又幽默,令人印象深刻。蔡澜的散文确能体现「简要清通」,文字踏实,文章耐读。他吃喝玩乐、罗嗦锁事、新知旧友,甚麽都写,甚麽都写得鲜活生动,妙不可言,令人啧啧称奇。 蔡澜,祖籍广东潮州,出生於新加坡,从小住在戏院楼上,自小受电影熏陶。父蔡文玄先生,战争年代移居南洋,以诗人著称;母洪芳聘女士,小学校长。 蔡澜14岁在《南洋商报》发表第一篇文章,16岁离开新加坡,到日本留学专攻电影,并在日本为邵氏电影工作。之后在纽约、汉城﹑印度、尼泊尔各地流浪。1963年,22岁的蔡澜定居香港,任邵氏电影公司制作经理,十多年后任嘉禾电影公司副总裁,曾监制一系列成龙的电影。 80年代起至今出版逾六十本著作,种类包括游记、人物、食经、笑话、人生哲学等。92年在亚洲电视与倪匡和黄沾主持清谈节目,轰动一时。97年在无线电视主持旅游节目,非常受欢迎。94年开始染指饮食业,包括生产自创的食品及饮评,以及经营食肆。