芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉,有散瘀破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。
1、芹菜的钙磷含量较高,有一定镇定和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。
2、芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有一定辅助治疗作用。
3、芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能吸走肠内杂质和水分,把有害于人体的物质,甚至是致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的圣品。