过年的时候怎么能少得了糖呢,自己动手做的牛轧糖更香甜,更放心。花生是生的,自己烤熟的,也可以直接买来熟花生仁,黑芝麻也要熟的,这样做出来的牛轧糖才更香。
先把花生烤熟,花生放在烤盘上,烤箱160度,烤了8分钟
接下来是去皮,待花生晾凉后,用手一搓皮就掉了
黄油放到不粘锅里,开中火加热使之融化
转小火,倒入棉花糖,不停的搅拌,使之融化
关火,倒入奶粉,拌匀
倒入花生和黑芝麻,拌匀
倒入烤盘里,用擀面杖把其整形
不要等凉透了再切,大约比手温低些就可以切了,最后包上漂亮的糖纸