种鸡的放养期较长,身体较大,肉质纤维较粗,味道较差。在缺乏材料的年代,经过长时间的加工后可以食用它们。育种猪,包括种母猪,主要用于繁育商品猪。性器官已充分发育,且性气味沉重。大多数人不能接受这种味道,因此他们很少进食,但无毒。种鸡已经育种很长时间了,脂肪含量很高,并且许多脂肪颗粒沉积在肉中。现代人出于健康和体型的原因不愿食用它。公猪肉肉质有异味,不宜食用。一般情况下公猪肉煮熟以后会有一股尿骚味,当然是对身体没有害,但是大多数人都难以食用下去。而且有关部门也有过通知,如果是种猪猪肉,一定要在售卖的时候标明是种猪,给消费者以选择的机会,不能以次充好来欺骗消费者。公猪肉颜色比一般食用猪的肉更红而且没有什么光泽,所以买肉的时候要注意肉的光泽和颜色哟。看肉的肥瘦和纹路,公猪肉的瘦肉居多而且纹路清晰,一眼就能看出和其他肉纹路不一样了,所以你买肉的时候一看色泽二看纹路基本就不会买到公猪肉了!