一、普洱茶介绍
1、什么是普洱茶
普洱茶属于后发酵茶,普洱茶泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
2、普洱茶生茶和熟茶的区别?
普洱生茶的工艺是采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒、压制、自然后发酵;熟茶的工艺是在日晒之后选用晒青毛茶为原料进行人工渥堆发酵,最后再进行干燥。
3、普洱茶怎么泡?
烫热茶具并洗净、倒入开水润茶、冲泡10秒左右出茶水倒到公道杯中、最后倒入小瓷碗中饮用即可。
二、普洱茶品牌推荐:
1、云南大益
国家级非物质文化遗产名录,普洱茶只有二家入选,另一家为下关茶厂。
7542是大益产量最大的青饼,普洱生茶的标杆,如果你是生普新手,强烈建议选择7542为入门第一款茶,有利于你建立起对普洱生茶的初步理解。
普洱熟茶入门,一定是从7572开始的。7572是勐海茶厂产量最大的熟饼茶,是公认的普洱熟茶标杆。
除了经典系列外,大益还有众多定位高端的产品系列,易武正山、龙印普洱生茶、勐海之春、7532等都是大益的明星产品,另外有生肖系列可以买来存储纪念。
2、云南下关
“下关”2011年荣获中华老字号,“下关沱茶”为国家地理标志保护产品,“下关沱茶制作技艺”为第三批国家非物质文化遗产。
“生下关,熟大益”下关的代表性产品基本都是普洱生茶,属于熟茶的销法沱外除外。
下关甲级沱茶是下关茶厂的旗舰产品,是我国沱茶产品的标志。
8653是下关铁饼中最驰名的饼茶,是下关铁饼中口粮茶的标杆
3、云南老同志
老同志的邹炳良被业界尊称为“现代普洱熟茶之父”,被授予“中国普洱茶终生成就大师”称号。2006年获首届中国云南普洱茶国际博览交易会茶王,2007年其生产的“老同志”牌普洱茶成为国务院指定国礼普洱茶和中南海特供普洱茶。
9978系列,口感不如经典75系列厚重,可能不适合老茶客的口味,但其相对清淡的口感对新茶友非常友好,是一款比较优质的入门级普洱茶。
良品熟茶系列中的沱茶定位比较高端。
4、云南中茶
“中茶”曾是云南普洱唯一品牌,囊括三大普洱茶厂,后来大益和下关民改后一度没落,知道被中粮收购后整体品质有明显的提升。
主力产品7581是熟砖茶的标杆,入门可选。
中茶“印”级茶侨