山药和红薯能一起吃,原因如下:1、山药和红薯中,含有丰富的碳水化合物,即糖分,两者一起吃,能为机体补充丰富的碳水化合物,而碳水化合物能够产生4kcal/g的热量,在提供能量、缓解疲劳、恢复体力方面发挥出作用;2、红薯和山药中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可吸水膨胀,促进粪便形成,同时能机械性的刺激肠道蠕动,对于大便秘结、排便困难的人,吃山药和红薯可以补充膳食纤维,在促进排便,预防和缓解便秘方面有作用;3、从中医食疗的角度讲,山药和红薯能够滋补脾胃,因此对于食欲不振、腹痛、腹胀、消化不良的人,同时吃山药和红薯有健脾开胃的作用。