工作狗强答一波。
我是食品营养与检测专业的,我身边的朋友有质量安全监管专业的,我们这个专业说好也还行,说不好也是真的烂。在学校学的都是一些比如理化检测啦,微生物检测啦,食品添加剂啦,工厂设计啦(毕业两年了我有点忘了QAQ),当然想我这个专业还学营养学,监管专业还学一些质量控制内审员外审员之类的课程。
当然啦,如果像我一样直接毕业就工作选择的不是工厂就是第三方检测机构(苦笑),悄悄告诉你工资不高而去天下乌鸦一般黑,往上学或者出国进修也是不错的。我的专业老师是交大的博士,每个月会在网上一下发表自己的科研文章,懂的超多人也很奶思~
个人提点建议就是学食品的话最好往质控法律方面学,以后食安是热点话题,当个QA总比当个检验员有前途的。