原料:米皮(卷粉)250克,大头菜10克,榨菜10克,盐菜10克,酥黄豆10克,绿豆芽10克,黄瓜、胡萝卜、剁椒。　　调料:红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、 姜蒜水、葱花等适量。分类标签:家常菜谱便秘食谱延缓衰老食谱菜品口味微辣主要工艺拌食材明细小麦面粉400克菠菜200克酵母2克黄瓜100克猪肉(瘦)100克辣椒油10克大蒜(白皮)3克酱油2克陈醋10克盐3克拌　　大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊薄,待凉后用刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。