红薯生 食脆甜,可代替水果,熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。山药有 调气养胃,补虚抗衰作用。脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。 健脾益胃。助消化 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的 3 倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利 于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品; 第 1 页 滋肾益精 山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶 等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳 品,有强健机体、滋肾益精的作用; 益肺止咳 山药含有皂苷、 黏液质, 有润滑、 滋润的作用, 故可益肺气、 养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 预防心血管病 山药几乎不含脂肪, 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的 脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆 第 2 页 固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用; 延年益寿 山药可增加人体 T 淋巴细胞, 增强免疫功能, 延缓细胞衰老; 抗肝昏迷 山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙 酰胆碱的物质基础, 研究发现山药具有镇静作用, 可以抗肝昏迷; 减肥健美 山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的 含量较高, 所含热量又相对较低, 经常食用, 有减肥健美的作用。 第 3 页 关于山药和红薯能放一起吃吗, 大家在上文中知道了是可以 放到一起进行食用的。食用的时候不仅是口味更棒了,同时在功 效上也是得到了很大的发挥。 不过不论是山药还是红薯单独食用 也是对于人的身体有着很大的帮助的。 第 4 页