泡萝卜是一道开胃小菜,口感酸酸的脆脆的特别好吃,深受吃货们的喜爱,甚至吃泡菜必点泡萝卜。其实泡萝卜的做法并不是特别复杂哦,下面小编给大家介绍泡萝卜的做法,喜欢吃的可以在家自己学着做哦!泡萝卜几天可以吃
夏季2-3天,冬季3-4天吧,不过也根据你的盐水的咸淡程度。醋泡白萝卜要放入冰箱,这样才更入味,而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃。
但也可以在早上或者中午的时候腌制并用白醋浸泡完全,盖上盖子后,静置到夜晚就可以吃。
泡萝卜怎么做才好吃
1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水
2、将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌制,8分钟后挤掉水分,待用
3、腌制的同时可切好姜与红辣椒待用,将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。
4、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内,我选用了玻璃密封瓶,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等。
5、两天过后,就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜,蒜头是另外制作的泡大蒜,
心急的第二天就能吃了,但味道还不够融洽,会很刺激的哦。
烹饪技巧
1、所有的食材与用具都不得沾上生水哦。
2、白萝卜一定要用盐腌后挤干水分,不然口感不脆。
3、制作好后宜放置入冰箱冷藏,如无冰箱的,可放到干燥阴凉处。
萝卜的食用价值
1、泌尿系统方面 各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
3、呼吸方面 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
4、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。
5、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之