胃切除后的患者由于胃的储存、消化食物功能减弱,饮食上一定要特别注意,尽量吃半流质、易消化的食物,例如细面条或者肉末碎、粥等食物,经过一段时间的适应之后,可以逐渐过渡到普通膳食。饮食上没有太多的禁忌,但是需要注意,尽量少吃油腻以及辛辣刺激的食物,也要避免高糖饮食,要注意少食多餐,不要暴饮暴食,以免增加患者胃肠负担。由于胃切除后营养元素难以被吸收,如铁元素、维生素B12、叶酸等会导致贫血,日常生活中应该给胃切除的患者多吃补铁的食物,如瘦肉、鸭血、猪血等血液制品,葡萄以及绿色的蔬菜等。如果有饮食难以纠正的贫血,可以适当口服铁剂、叶酸以及复合维生素。