凉薯是一种很有营养价值的食材,而且还特别的好吃,每年一到夏季,很多人都会购买,那么,如果买多了的话,可以把它放冰箱里面保存吗?

凉薯能放冰箱保存吗

可以放冰箱冷藏。
由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生,延长凉薯的保存时间,因此,凉薯是可以放冰箱保存的,但是只能放冷藏,不宜放冷冻保存,另外,凉薯放冰箱保存时间越长,其口感越差。

凉薯为什么会变色

变色的凉薯多考虑是已经变质而引起,其中可能已经滋生了大量的有害细菌。
如果仅食用了少量的变色凉薯或者自身肠胃功能比较好的话,可能并不会引起明显不适;但是如果食用量比较大或者自身肠胃功能比较弱的话,可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适反应。