潮汕咸菜的腌制方法小窍门
1.腌制的时候加入菜水一定要能盖过那些大菜的表面为最佳。
2.可以加入其它的配料,如辣椒 香料酱油等等其它的配料。 3.挑选大菜的时候要挑选比较青绿的,肥壮的。 4.大菜用手搓过后味道更佳,不要嫌麻烦。
原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net