饮食的五味中,“辣”是最容易上火的。这其中最典型的食物包括麻辣烫、火锅等。所以日常要少吃胡椒、生蒜、大葱等辛辣燥热的食物和辣椒、醋、姜、葱、八角、咖喱等刺激性调味料。饮食清淡是应对口腔溃疡最好的办法。多吃新鲜的蔬菜瓜果,还能够补充体内所需的部分维生素。饮食在制作上要注意绵软一些,若是太硬,一是难以消化,二是对口腔黏膜的摩擦也会加剧。