蛏子怎么快速去沙

1、购买到新鲜蛏子,想让它贝壳内的泥沙快速去掉,在清洗时有一些小窍门,可以把购买的新鲜蛏子放在滤水篮中,带把滤水篮放在盆中,加入足量清水,然后取适量的食用油,直接倒在清水中。
2、加入的使用油会浮在水的表面,会阻止氧气进入水内,这时新鲜的蛏子在水中就会感觉呼吸困难,就会张开贝壳大口呼吸,而且它贝壳张开以后,它贝壳中的泥沙就会析出到水中。
3、在这种情况下大约一小时蛏子就能把贝壳中的泥沙吐干净,把滤水篮取出以后,再放到清水中,反复冲洗几次,就能把蛏子洗好。7号以后他就能按自己的需要去烹调成不同的菜品了。
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