电饭煲版牛肉饭
用料
牛肉(里脊)部位,总之是用来炒的,自己看着办哈++看几个人吃的,我今天买了半斤,三个人吃刚好。;土豆++4个;葱++两条;酱油++适量;胡椒粉适量;糖适量;盐适量
做法
牛肉切薄片,用少量盐,胡椒粉,糖,花生油,生粉腌
土豆削皮切滚刀块
热锅放油,下土豆块炒二成熟,放盐
把洗好的米和土豆下电饭煲,平时怎么煮饭就怎么煮哈
热锅下少许油,下腌好的牛肉,放点酱油炒七成熟
等电饭煲跳键把炒好的牛肉铺在米饭表面,盖好锅盖焖3分钟断掉电源
打开锅盖放切好的葱花,适量酱油搅拌,然后盛饭开吃
喷香排骨焖饭(爆好吃)
用料
肋排400克;胡萝卜1根;香菇2-3个;葱;姜;蒜瓣;生抽;老抽;耗油或鸡精;冰糖
做法
步骤:
1,香菇胡萝卜切丁。
2,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
3,过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟。
4,锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。
5,煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。
6,加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)
7,米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
8,拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透.
开饭了!
番茄菌菇盖浇饭
用料
大番茄;金针菇;白玉菇;香菇;生抽;蒜末;盐;水淀粉;玉米油
做法
所有材料洗净后切碎,蒜切末
炒锅烧热后倒入一大勺玉米油,煸香蒜末
放入香菇和白玉菇翻炒,再放入番茄丁翻炒
淋生抽和盐炒匀,加半杯水煮开后放入金针菇
煮个两三分钟,收汁后勾芡,浇在米饭上即可
超简单快手菜--蒜香杏鲍菇
用料
杏鲍菇3只;蒜4瓣;葱2根;酱油适量;黑胡椒碎适量;糖适量;盐适量;腰果适量;芝麻适量
做法
杏鲍菇切条,蒜切末,葱切小段。
炒之前先将杏鲍菇汆水,这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟,烫个几十秒软身就行了,否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用。
烘熟芝麻,取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
起油锅,爆香葱和蒜。
加入杏鲍菇,翻炒。
加入酱油,楼主加了三种酱油,每种一点点就可以,老抽也加一点上色漂亮。全程大火快炒,麻利加糖加盐,继续炒。炒到汁水收干就基本好了,尝一下味,缺啥补啥哈。
撒上芝麻和黑胡椒碎,手边正好有包腰果零食,挺搭的,最后放哈,否则会软掉。
青红椒洋葱炒肉
食材:洋葱猪瘦肉青椒红椒淀粉生姜蒜末香油盐鸡精
做法
猪瘦肉切片。淀粉加水调成水淀粉。切好的猪瘦肉放入碗中,放入少许盐。
放入少许鸡精,水淀粉抓匀。放入一勺香油拌匀,腌渍十分钟。
洋葱洗净切块。青红椒洗净切块。生姜切丝,蒜切末。
锅中放油烧至两成热,放入肉片滑散。捞出肉片控油。
锅中留底油,放入姜丝蒜末和青红椒块翻炒几下。
放入洋葱翻炒一分钟。放入肉片翻炒两分钟。
放入白糖。放入盐调味。放入鸡精翻炒均匀。
淋入一勺水淀粉拌炒均匀,关火