因为生莲藕存在着一定的卫生问题,因此大家在生吃莲藕前一定要将莲藕仔细洗干净。首先我们要先将莲藕切成两段,接着将莲藕放在清水中浸泡十分钟左右,然后将莲藕的小孔对准水龙头进行冲洗。如果感觉还没有洗干净,可以找一支非常细的筷子,在上面裹上纱布一边用水冲洗一边用筷子捅莲藕的孔即可。