附子因为 必须炮制才能使用,炮制流程的把握是关系附子质量的重要 原因。生附子秉天地之全阳之气,是一团烈火,人体无法接 受,故必须炮制,使其具有火性而又不至太过而伤及人体。 从古至今,炮制方法经历了炮(高温)制、童便制、盐制, 到明末清初基本上固定下用胆巴水炮制。胆巴为至阴之物, 用其制至阳之物也合适不过。再者胆巴还有固形的作用,也 就是说经过胆巴浸泡的附子再怎么蒸煮也不会散形,这样就 利于下一个流程的制作。但问题也同样出来了,到底该用多 少胆巴炮制?制附片成品残留多少胆巴成份才是合格的产 品,这些作为制附片最重要的检测指标在“药典”中却没有任 何规定。于是在利益驱动及监管缺失之下,许多炮制者减少 了胆巴浸泡后的附子漂洗次数,因为漂洗会导致胆巴和附子 的流失,也就减少了出成率,导致成本的增加。一般而言, 按照漂洗三次计算,制附子的出成率为 3.5:1,也就是说 3.5 公斤生附子产出 1 公斤制附子,但现在许多炮制者的出成率 却为 2.8:1,更有甚者,许多利欲熏心者,则千方百计增加 制附子中胆巴的含量,因为胆巴的价格比生附子便宜多了。 这样炮制出来的附子不仅没有其应有的阳性,反而有其相反 的阴性,用于处方配药效果不下降才怪,不出事才怪!我曾 经在许多药店都购买过制附片,大都有问题,就连大名鼎鼎 的“北京同仁堂”所卖的制附片有时也都不能入口,胆巴含量 严重超标。那么我们在平常应该怎样鉴别良好的制附刨附片 呢?我想有两个基本条件:一是没有过度残留的胆巴成份, 可以通过品尝是否有咸、苦、涩味,若有则胆巴残留成分过 多;也可用手掰掰,如果发软,肯定胆巴成分也过多。另外 一个条件是尝尝还有没有附子的味道,也就是麻味,如果已 无麻味,说明炮制过度,制附片的药性基本丧失贻尽,没什 么用了。汪总他们现在就专门为台湾生产了一批“刨附片”