莴苣的叶子和茎都富含富含丰富的营养元素,除了铁元素以外,莴苣中其他的营养物质均是叶子比茎的含量要高。中医认为莴苣有清热利尿、活血通乳的功效,所有产妇也要多吃莴苣的叶子,能达到下奶的效果。