还是因为太受欢迎了,无骨鸡爪,泡椒凤爪不仅好吃,而且开胃下饭,所以一时间赶超很多美食,火爆整个美食界,飞身一跃,成为了网红美食。而且是百吃不厌的那种,走哪都要带上两包才过瘾😁
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无骨鸡爪靠的是手艺,不是口技哦!
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无骨鸡爪完全是水温和刀工完美结合的产物,
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做无骨鸡爪时,快速降温是脱骨和鸡爪变脆的绝招。先将煮熟的鸡爪立刻用流水降温。然后,用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始,在脚趾背上各划一道,用手捏住鸡爪的指头,向鸡爪中心一推,骨头就下来了,这才是关键
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酸酸辣辣带点微甜,这玩意儿我真的走哪都要吃,必备零食