热量: 129 大卡(100克) 分类:河南菜 评级:39f8205124c7c5db9025886c7c910cd7 凉拌:蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。 名称:皮冻 餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐 数量:克 热量(大卡): 128.78 碳水化合物(克):0.88 脂肪(克):9.74 蛋白质(克):9.56 主料:猪皮 3000克饮用水 5000克 调料:大葱 200克八角 25克姜 150克酱油 300克料酒 50克精盐 100克香油 15克 类别:河南菜 养颜美容调理 健脾开胃调理 消化不良 口味: 美观,利口。 皮冻做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用; =BR= 2. 锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫; =BR= 3. 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制; =BR= 4. 熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入大料(碾碎),拌匀后冷凉冻结即可; =BR= 5.食用前可切成丁或片; =BR= 6. 再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用。 皮冻相关食物:皮冻 肉皮冻黄豆肉皮冻 福牌 金猪脆