有许多不同,玩家开始时,庄家可得到十四张牌,其馀的人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。其他家隻能碰或者杠,当玩家定胡时,可以吃任何一家出道你要的牌,同时有多家吃胡时,隻有胡大牌的一家才算胡,而剩下的一家也就被称为截胡。
胡法分(由小到大):鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。
开台时玩家都会说明玩的大小,常见的有123、3个5、102030等。第一个数是指花多少,第二个数是共杠或者暗杠是多少,第三个数是指最小的鸡胡是多少。其他胡法就是按倍数计算。
玩家摸到花时,到牌堆尾摸牌进行补牌。有时候有些玩家还有买马这个玩法,买马是玩家买哪家赢,而买到哪家是看你拿到的麻将和上盘的赢家也就是这盘的庄家。
庄家为1,逆时针算起,马的牌数是多少,进行计算,算到哪家那哪家就是你买到的人,买到的那家赢了,买马者就可以拿与赢家一样的数,相反你买的那家输了,他要出多少你就出多少。
摸牌
游戏在一开始,隻有庄家可得到十四张牌,其馀的人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。此时,其它三家都有权力要那张丢出的牌。
庄家的下家(右手边的玩者),有权力吃或碰那张牌,其它两家则隻可碰或杠那张牌。碰比吃优先。