饺子是中国人过年必吃的食物,吃饺子有非常悠久的历史,很多人平时也喜欢包饺子吃。今天就介绍一款饺子—冬瓜羊肉饺子,既好吃又营养,秋冬季食用对身体非常有好处。羊肉是吃涮羊肉剩下的,羊肉片回冻以后就不好吃了,剁了包饺子是不错的选择。　辅料　葱姜　适量　配料　羊肉冬瓜水饺的做法步骤　1.　羊肉片加入盐　酱油　鸡精　五香粉　香油　搅拌均匀腌制1小时。　2.　面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。　3.　腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。　4.　用刀剁碎,边剁编加入适量的水。【水不要多】　5.　冬瓜洗净去皮和瓤。　7.　再把冬瓜丝多碎。　8.　用屉布挤干水分。　9.　把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。　10.　加入食用油搅拌均匀。　11.　将饧好的面揉成条,切成小剂子。　12.　取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。　13.　把羊肉馅料放在饺子皮中间。　14.　包成饺子。　把包好的饺子中间有间隔的码放好。　15.　锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。　16.　捞出即可食用。　小窍门&温馨提示　剁羊肉片时候要慢慢加水,一点一点的加,可以用花椒水。冬瓜要挤干水分,以免馅中出汤。　查看全部(共16步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。