蒸馒头时,冷水还是热水上锅?馒头店老板教你一招,馒头又白又香。大家好,我是潘校芬,生活中唯有美食和美景不可辜负。很多人喜欢吃馒头,但总是蒸不好馒头,怎样才能蒸出又香又白的大馒头呢?小编是北方人,吃馒头长大的,蒸馒头那可是拿手活,三天两头就会蒸一锅,也算是熟能生巧,今天就把蒸馒头的小窍门分享一下,学会这样做,保证馒头香软白嫩。
蒸馒头最常遇到的问题就是要么馒头不暄软,要么馒头没发起来,吃着口感硬一点也不香,到底哪一步出了问题呢?馒头要好吃,首先从第一步发面开始就要着重注意,面发好了,馒头才会好吃,反之一切都白忙活。现在天气越来越冷,发面的时间也随之越来越长,其实只要用对了方法,8分钟就能发满盆。