推荐:先菜场里买一块猪油膘,然后将铁锅洗干净后用火加热,越热越好(尤其生铁锅)锅子烧红后,用事先准备好的猪油膘往红透的铁锅上使劲擦拭,将整个锅子擦拭一遍到2遍后继续加热,反复擦拭两次,然后等锅子自然冷却就好了,新锅子要是这一步没处理好的话很容易生锈的。
个人想法:加热后的铁锅分子间隙大,用猪油膘擦拭后猪油渗入铁分子间隙里面,从而使得分子间隙之间形成一层保护膜,故不容易生锈了。