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食材明细
主料
煮工艺
自制泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪,焯水,冲洗,去除浮油;
2
放入煮锅里,煮,大概10分钟,不要太烂,没有嚼劲;
3
煮鸡爪的时候,可以准备泡水,放入生姜丝;
4
放入白醋;
5
放入泡椒,泡椒的汤汁也一并放进去,更入味;
6
放入白糖;
7
鸡爪,煮好后,切成小块;
8
放在清水里,冲洗,一定要冲洗干净,尽量不要有油;
9
放入调好的汁水中,浸泡几天,一般是隔天就好吃了;
10
越泡越入味;
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使用的厨具:煮锅
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