【功效与作用】

功能效用
黄心红薯为一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,是一种高产而适应性强的粮食作物。具有减肥、通便、美容养颜的功效。
1.减肥
现代人油、肉、蛋、奶摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起富贵病。而黄心红薯具有脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求,适合减肥者食用。
2.通便
黄心红薯含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便。
3.美容养颜
黄心红薯中的雌激素有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜的功能。
4.补虚乏
黄心红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的功效,能治痢疾、小儿疳积等多种疾病。
营养价值
黄心红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维生素E则能促进人的性欲、延缓衰老;钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。

【注意事项】

饮食宜忌
适宜:减肥者
黄心红薯脂肪含量低、产热少、饱腹感强,适合减肥者食用。
禁忌:胃溃疡、胃酸过多者
黄心红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
母婴宜忌
孕妇应少吃。
黄心红薯能补脾益气、宽肠通便,但要注意,食用黄心红薯要适量,否则会使孕妇感到烧心,出现打嗝、排气等不适。
婴幼儿应少吃。
黄心红薯营养丰富,口感好,儿童多喜食,但要注意一次不要吃太多,否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。