核心提示:又到一年端午时,龙舟激昂,粽叶飘香。而在豫西山区,一种古老的食品也在此刻被端上餐桌,青色的外衣、软糯的口感……它有一个好听的名字:槲包。近日,记者来到三门峡市卢氏县进行探访。

槲包有青色的外衣、软糯的口感。
槲包的制作过程跟粽子类似,里面包了米、豆、红枣等食材。
街头有人售卖包制槲包的槲叶
走上三门峡市卢氏县大街,很容易就能找到街头小贩推着自行车,驮着刚刚煮好的槲包在售卖。除了售卖成品槲包,街头还有很多老人摆摊卖原材料:刚刚从山上摘下的新鲜的槲叶。
一位正在自家院里包槲包的奶奶告诉记者,米香和槲叶香融合,是一种非常独特的香味,槲包的制作过程跟粽子类似,需要先将米、豆、枣等用水泡开,将槲叶放在锅里煮熟,就可以包槲包了,包好的槲包要煮至少4个小时。
据介绍,槲包极具地域特色,因为豫西一带只有嵩县、卢氏、鲁山、栾川、西峡等少数县的山上才长这种槲叶。除了包制槲包之外,还可以在蒸馒头时垫在笼内,蒸出的馒头也有香味儿。目前,还在坚持端午节吃槲包的,主要是卢氏人民。
【小知识】
端午节吃粽子,是为了纪念爱国诗人屈原,槲包,则是伏牛山人用来纪念屈原的方式。