《中国药典》
【名称】苍术
【拼音名】Cānɡ Shù
【英文名】RHIZOMA ATRACTYLODIS
【别名】赤术、枪头菜
【来源】本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea(Thunb.)DC. 或北苍术Atractylodes chinensis(DC.)Koidz. 的干燥根茎。春、秋二季釆挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。
【性状】茅苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形,略弯曲,偶有分枝,长3~10cm,直径1~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及残留须根,顶端具茎痕或残留茎基。质坚实,断面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,暴露稍久,可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。北苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形,长4~9cm,直径1~4cm。表面黑棕色,除去外皮者黄棕色。质较疏松,断面散有黄棕色油室。香气较淡,味辛、苦。\r\n本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色,有皱纹,有时可见根痕。切面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,有的可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。\r\n本品形如苍术片,表面深黄色,散有多数棕褐色油室。有焦香气。