找出患有糖尿病时要吃多少碳水化合物似乎令人困惑。
传统上,全球饮食指南建议,如果你患有糖尿病,每天应从碳水化合物中获取大约45–60%的卡路里。
但是,越来越多的专家认为,糖尿病患者应少吃一些碳水化合物。实际上,许多人建议的金额不超过此金额的一半。
本文告诉你如果患有糖尿病,应该吃多少碳水化合物。
什么是糖尿病和前驱糖尿病?
葡萄糖是人体细胞的主要燃料来源。
如果你患有1型或2型糖尿病,则加工和使用血糖的能力会受到损害。
1型糖尿病
在1型糖尿病中,胰腺无法产生胰岛素,胰岛素是一种激素,可使血液中的糖分进入细胞。相反,必须注射胰岛素。
这种疾病是由自身免疫过程引起的,在这种过程中,你的身体会攻击自己的胰岛素产生细胞,这些细胞被称为β细胞。虽然通常在儿童中被诊断出,但它可以在任何年龄开始-甚至在成年后期。
2型糖尿病
2型糖尿病更为常见,约占诊断的90%。像1型一样,它可以在成人和儿童中发展。但是,它在儿童中并不常见,通常发生在超重或肥胖的人中。
在这种形式的疾病中,你的胰腺不能产生足够的胰岛素,或者你的细胞对胰岛素的作用有抵抗力。因此,过多的糖会滞留在你的血液中。
随着时间的流逝,由于越来越多的胰岛素试图降低血糖,你的β细胞会降解。它们还可能因血液中高糖分而受损。
可以通过空腹血糖水平升高或标志物HbA1c水平升高来诊断糖尿病,这反映了两到三个月的血糖控制。
糖尿病前期
在2型糖尿病发生之前,血糖水平会升高,但不足以被诊断为糖尿病。此阶段称为糖尿病前期。
糖尿病前期诊断为血糖水平为100–125 mg / dL(5.6–6.9 mmol / L)或HbA1c水平为5.7–6.4%。
虽然并非所有人都患有前驱糖尿病,但据估计约有70%的人最终会发展成2型糖尿病。
更重要的是,即使前驱糖尿病从未发展成糖尿病,患有这种疾病的人患心脏病,肾病和其他与高血糖相关的并发症的风险仍然较高。
食物如何影响血糖水平?
包括运动,压力和疾病在内的许多因素都会影响你的血糖水平。
就是说,最大的因素之一就是吃什么。
碳水化合物,蛋白质和脂肪- -三大营养素碳水化合物对血糖的影响最大。那是因为你的身体将碳水化合物分解为糖,糖进入血液。
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