黑豆猪骨汤,是以黑豆、猪骨为原料制作的一道菜品。其含钙很丰富,具有补肾活血,祛风利湿的功效。本文黑豆网带来莲藕黑豆排骨汤及猪骨黑豆汤的做法。
一、莲藕黑豆排骨汤的做法:
1)准备好原料:排骨、莲藕、黑豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2)莲藕刮去外皮,黑豆提前泡上。把排骨放到冷水里烧开去掉血水。
3)莲藕,葱切块,排骨捞出洗净备用。把排骨放入砂锅,加入葱姜,料酒。
4)大火烧开,加入提前泡好的黑豆,改小火慢炖约1小时。
5)放入莲藕,再炖到莲藕熟透。加盐,胡椒粉,鸡精调味。
6)美味靓汤完成。
二、猪骨黑豆汤的做法:
1)准备好原料:猪骨、黑豆、枸杞、红刺、盐、香菜茎、姜。
2)黑豆用温水泡发。猪骨洗净焯水洗去浮沫。
3)砂锅中煮开水,加入猪骨。煮开再次抹掉浮沫。
4)倒入黑豆。放2片姜。大火煮开转小火,盖上盖子,煲1小时。
5)加入红枣。继续煲半小时。再加入枸杞,煲10分钟。
6)最后调入盐,加入香菜茎提味即可。(自家吃用香菜就能提味,千万不要放味精鸡精)。
三、黑豆猪骨汤的功效:
补肾活血,祛风利湿。