越来越不爱包子了,因为包子气。包子只有在出笼的那一刻才是最香的,而在其他时间与场合,所有的包子味儿都让人感觉到恶心。然而,就如营养专家所说,包子还真是不错的早餐:有面有肉还有菜。最重要的是,那包干蘑菇的最佳解决之道是变成肉馅。而这蘑菇肉馅不用来做包子还可以做什么呢?　还是做包子吧,并不是所有的人都不爱包子。　气温还不够暖,发面的时间略微长些,但也还是能够长到理想状态。捏褶永远都是硬伤,蒸好之后没有完全消失掉就算是不错了。　刚刚蒸好的包子特别松软,掰开看看,馅料充足的模样,还真是喜人。。。。。　辅料　香葱蘑菇馅　150克　蘑菇肉馅包子的做法步骤　1.　面团:面粉200克,酵母1.5克,水100克,馅料:香葱蘑菇馅150克。　2.　将所有面团料倒入大盆。　3.　搅拌成光滑面团。　4.　放入碗中封好,置温暖处发酵。　5.　面团长大至两倍。　6.　取出,排气,重新揉匀。搓成长条。　7.　分割成6等分。　8.　按扁,包入馅料。　9.　捏出褶子,收口。　10.　摆入蒸屉,盖好盖子,醒发40分钟左右。　11.　冷水上锅,上汽后大火蒸15-20分钟。　12.　熟透熄火,再继续焖3-5分钟后揭盖。　13.　出锅。趁热食用。　小窍门&温馨提示　发酵与最后醒发时间需根据气温情况酌情而定。　蒸制时需用旺火足气。　蒸好的包子需及时出锅,以免被水汽洇湿。　查看全部(共13步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。