选择富含健康脂肪的食物
在饮食中摄入一些脂肪是健康和必要的选择。 脂肪有不同的类型。 有些类型会比其他更加健康。脂肪中含有很多热量。 1 克脂肪含有 9 卡路里热量,而1克碳水化合物或蛋白质含有 4 卡路里热量。 这意味少量高脂肪食物中含有大量的热量。 您需要记住的重要一点是,您的目的是减肥还是保持健康的体重。
对于患有某些疾病的人,限制脂肪摄入可能会有所帮助。 对于大多数人来说,最好避免摄入太多的热量,选择更健康的脂肪类型,而不是完全避免脂肪。
饱和脂肪和反式脂肪
饱和脂肪和反式脂肪可能会升高胆固醇水平。 高胆固醇通常与心脏病有关。 限制饮食中饱和脂肪和反式脂肪的含量。
饱和脂肪是天然存在的一种脂肪。 以下食物含有大量饱和脂肪:
肉类(如猪肉和牛肉)全脂乳制品(如奶酪和黄油)椰子(如椰子油和椰奶)棕榈油
人们摄入的饱和脂肪大多来自汉堡、三明治、披萨和甜点等食物。
反式脂肪并不是天然存在的一种脂肪。 美国食品药品监督管理局 (FDA) 已经禁止在许多食物中添加反式脂肪,但您可能仍然会见到它们。 购买包装食品时,请阅读食品标签,查看产品中是否含有反式脂肪。 尽可能选择不含反式脂肪的产品。
反式脂肪有时被列为“部分氢化油”或“分级油”。