没吃东西肚子又胀又撑可能是由于以下疾病所引起的:1、胃部疾病,如果患有胃溃疡、胃下垂或者慢性胃炎等一系列疾病导致胃肠动力减退,就会在吃东西以后出现明显的腹胀;2、肠道疾病,腹腔中大部分空气都是经过肠壁血管吸收以后排出体外,如果有肠梗阻或者肠麻痹导致肠壁血液循环受到障碍以后会引起腹胀;3、肝脏胰腺病,因为消化不良所引起的肠胃充气,从而导致腹胀。当然还会引起肠道蠕动比较慢,妨碍消化作用,引起上腹部不适出现充气症状。