家庭版焖面的做法

准备材料:面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料
1、先将肉和豆角切好
2、锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂
3、再下入豆角继续翻炒
4、然后倒入清水烧开
5、将生面条直接铺在上面
6、小火焖煮10-15分钟
7、倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌
8、再大火快速焖30秒即可

西红柿焖面的做法

主料:面条250g、鸡蛋2个、西红柿2个
辅料:油适量、盐适量、清水适量、大蒜叶适量
1、西红柿烫皮去蒂切块、大蒜叶切细
2、鸡蛋加盐打散
3、面条水开上蒸10分钟
4、坐锅热油倒入蛋液,成型后用筷子划散,盛出待用
5、再淋入少许色拉油,下西红柿块慢煎
6、慢慢用铲子压碎,熬制西红柿变成西红柿糊
7、下入鸡蛋翻炒
8、加适量清水煮开、盐调味
9、放入面条,用勺子轻轻把面条往下压压
10、收汁后,翻拌一下面条,撒入蒜叶即可出锅了

小贴士