芋头和鸡蛋怎么做好吃

1、芋头鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个、芋头1个、牛奶50ml、淀粉适量
做法:
1、准备好基本材料,把鸡蛋打散,打到上面出现一层泡泡。
2、一个鸡蛋大的芋头洗净削皮,切成小丁,跟鸡蛋液混合,然后加入牛奶。
3、再加入清水,放入一勺淀粉,白糖适量,就可以上锅蒸了,大概蒸十五分钟左右就可以了。
2、芋头鸡蛋饼
材料:
芋头300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法:
1、切好的芋头丝,面粉,鸡蛋。
2、面粉和鸡蛋打均匀,加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的。
3、加入芋头丝,平底锅适量的油,放下磨具倒入版好的糊。
4、煎到两面金黄即可。