煮黄豆后含有大量的卵磷脂,能够有效清除人体血管壁上积存的胆固醇,可以软化血管,防止多种疾病。还可以抑制脂肪在肝脏堆积,起到减肥的作用。黄豆中有多种蛋白质和微量元素,促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,起到消炎杀菌的作用,可减少肠炎和便秘等多种疾病发生。平时多注意饮食的搭配,注意饮食的卫生,吃饭时细嚼慢咽。