辣子鸡是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做辣鸡鸡才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
首先将鸡肉切成小块,如下图所示。
然后把切好的鸡肉用白开水冲洗干净,如下图所示。
接着把鸡肉放到容器当中,并加入适量的生姜和葱段且滴入几滴香油,如下图所示。
然后往容器当中加入适量的酱油和油炸粉并用筷子搅拌均匀,如下图所示。
接着往锅中加入适量的食用油,待油冒烟,倒入鸡肉开小火炸15分钟,如下图所示。
然后把炸好鸡肉捞出沥干,如下图所示。
接着往锅中加入适量的食用油,待油冒烟,倒入干辣椒,蒜头和葱段爆香,如下图所示。
然后把炸好的鸡肉倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。
接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的辣子鸡就做好了,希望大家能够喜欢。