五谷的“谷”原本指的带壳的粮食,五谷通常指的是稻、黍、稷、麦、菽。具体内容如下:
五谷杂粮指的是什么
在古代五谷杂粮指的是五种带壳的谷物,分别是稻、黍、稷、麦、菽。其中稻指的就是水稻,是我们现在人类生存的主要粮食作物,黍在脱壳后指的是黄米,黄米的个头要比小米大一些,东北地区的粘豆包就是用黄米做的,非常好吃。
而稷又被称为粟,脱壳后是我们常吃的小米,是我国古代非常常见的主食之一。麦指的就是小麦了,小麦脱壳加工后就是我们常吃的面粉,是我们现代生活中离不开的一种粮食。菽指的是豆类,无论是毛豆还是黄豆,在古代都可以用菽表达。
在古代五谷杂粮指的是当时的几种主要农作物,但是随着科技发展到今天,我们甚至可以吃到全世界不同国家的食物,所以,五谷杂粮的象征意义早就延伸到泛指食物了。
五谷杂粮中含有丰富的维生素,如稻中含有丰富的淀粉,可以为人体补充能量;黍中丰富的维生素B1及微量元素;稷中含有丰富的铁元素、维生素B1等元素、麦子分为软质和硬质梁总,经常食用可以。菽则是众多豆类的总称,豆类中含有丰富的维生素,常吃对身体也是有好处的。希望以上内容可以帮到大家!