1.大蒜五六瓣2.剁碎3.淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水4.加入生抽5.加入蚝油适量6.搅拌均匀7.热锅凉油放入蒜米,小火爆香8.至蒜米呈金黄色时,加入步骤6的芡汁9.大火煮开至晶莹剔透即可1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料。2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料。3.150克的粘米粉倒在盆中。4.入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。6.碗中加入生抽 蚝油 糖。7.热锅下油煮沸。8.把油铲起倒在生抽碗中。9.准备生油扫子刮板。10.准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟。12.拿出来扫油。13.把粉浆搅拌一下盛出。14.倒在扫油的批萨盘中。15.加入打散的蛋。16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出。17.用刮板铲出,盛在碟中,加入自配的酱料即可。