做法
1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)\ufe50然后用高压锅蒸熟\ufe50一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里\ufe50用木铲搅烂\ufe50边搅边加入白糖\ufe50面粉\ufe50最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后\ufe50揉成丸子\ufe50在切板轻轻压平\ufe50再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子\ufe50压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多\ufe50不吃油哦)\ufe50将饼饼放入\ufe50两面各煎一次即熟.
小诀窍
1. 红薯去皮搅烂时\ufe50一定要热的\ufe50这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放\ufe50多放会硬\ufe50不松软. 3. 红薯比较粘手\ufe50最好用点淀粉\ufe50面粉也行. 色泽金黄很诱人\ufe50而且很容易熟\ufe50煎一下就好\ufe50最好是热的时候吃\ufe50松口又好吃.
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