鸡蛋,是最经济有营养的食物了。而水蒸蛋更是老人小孩子最爱吃的了。
如何蒸出一碗如果冻一般的水蒸蛋呢?
首先,将三个公鸡蛋打进碗里,然后加入少许盐打散。
最关键的一步来啦。
往碗里加入一碗30-45度的温开水,一碗就好我们平时吃饭的碗。三个鸡蛋一碗,按鸡蛋1:1.5水的比例。
然后搞拌均匀,倒进碟子里。把气泡撇掉。放进烧开的水里中火蒸7分即可。
这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩滑,像果冻一样。
取出后淋入少许酱油和香油就可以开动啦。