三湖黄桃以甜、大、圆、黄、香而闻名于世,为国家地理标志保护产品。锦绣黄桃原产于湖北三湖,三湖土地肥沃、自然资源丰富,属北亚热带季风性湿润气候,雨量丰沛,光照充足,四季分明,年平均气温16℃,年平均降雨量1100mm,无虫害,所以无须喷洒药物,是盛产锦绣黄桃的理想地方。出于这些的条件,这里产的锦绣黄桃甜度高、个头大、汁水饱满、果肉厚实、香味浓,经化验分析,可溶性固形物含量16.0%~25.4%,香甜度可达18.0%~26.9%,单果平均重280~320克,大果重380克以上。且含有许多人体所必需的维生素及氨基酸等。