地瓜胡萝卜芋头山药玉米紫薯南瓜豌豆红豆黄豆土豆,再加一盒杂粮饭(糙米小米大米黑米等组合加水)。蒸熟后,该去皮去皮,该分份分份,然后这两天吃的放冷藏,过两天吃的放软冷冻。那盒杂粮饭放冷藏。并不是每次都蒸这么多种,每次三四种,下次再换几种。
省事模式开启了。早上把一份地瓜胡萝卜等和杂粮饭放蒸锅,再放俩生鸡蛋(就不用另外单独煮鸡蛋了)。地瓜胡萝卜等和适量杂粮饭放料理机,再加上适量牛奶,搅拌一下,超级好喝,而且杂粮摄入量也搞定了。牛奶用常温即可。我有时候会用冰箱的牛奶,不用等着凉了,直接喝。
有地瓜南瓜等糖份大的就不用加糖了。玉米芋头等,可以略加一点,可以接受清淡味道的话,还是不加的好。我比较喜欢用其他不甜的和地瓜或南瓜组合,这样就不用多吃那份糖了。黄豆可以加水打豆浆,也可以和其他混一起打成米糊。如果有熟芝麻熟花生或其他坚果,一起打也很好喝,坚果要去皮。
鲅鱼等刺少肉多的海鱼,去皮去刺,把肉打成泥,放点葱姜末鸡蛋盐胡椒粉,放保鲜盒蒸成一块肉饼。每次取出一部分,用勺压碎,加鸡蛋,面粉,调成糊,煎成小饼,夹在馒头片或土司中。也可以在面糊里加各种蔬菜碎菌菇碎。也可以多做几个饼放冷冻,每次拿出一块煎一下即可。
做炸酱面时,肉酱多做一些放冰箱。早饭直接煮点挂面,切个黄瓜。肉酱封保鲜膜上锅蒸一下即可,同时还可蒸个蛋羹之类。蒸熟的地瓜类,也可同时热一下,切成块直接吃。另外,肉酱铺在土豆块上,盖上保鲜膜上锅蒸,到午饭晚饭又可以解决一道荤菜。
女儿在外面吃过一次大黄鸭猪仔包,很喜欢。看了下超市奶黄馅猪仔包的配料,还有人造奶油,也太甜。我试着蒸馒头的时候给她做了两个猪仔包,简单得超乎想象,比简笔画还简单。做一下放冰箱,平时当点心吃。面团里掺一些杂粮粉,更健康。奶黄馅豆沙馅紫薯馅皆可自制,下厨房很多方子。
实在懒得做饭时,就要出绝招了----西红柿,再配点酸奶面包水果,面包给抹点花生酱,不用开火了。不过午饭晚饭要注意下补充足够的绿色蔬菜和蛋白质了。偶尔偷懒一次。酸奶是自制的,超市的酸奶含糖太多了,太甜了。花生烤或炒,加点熟花生油,少许糖,盐,料理机打碎即可。