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“杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材,但是现在基本都是人工种植的。就是这样,杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配,黑白相映;营养丰富,美味佳肴。”

食材明细

主料
油1汤匙
炒工艺

杏鲍菇炒木耳的做法步骤

1
把杏鲍菇切片。
2
锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟。
3
捞出过冷水后,备用。
4
黑木耳提前泡发,洗净备用。
5
猪肉、葱姜切好备用。
6
热油,炒香葱姜,放入肉片煸炒。
7
炒制肉片断生,烹入生抽。
8
放入黑木耳翻炒
9
加盐味精调味。
10
放入杏鲍菇。
11
翻炒均匀后,淋入水淀粉勾薄芡。
12
快速翻炒。芡汁糊化,即可关火。
13
出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、也可以不放猪肉,素炒就可以。
2、勾芡时稀一些就好。
来自 美食天下馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅