莲藕--开胃清热滋补;胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素,促体代谢降糖降脂,抑制癌细长;排骨--蛋白质的主要来源,温胃驱寒,补气养血。此三种食材互不冲突,有相辅相成的功效,适合配在一起炖煮煲汤。
在莲藕和胡萝卜的作用下,可降低排骨中的胆固醇,便于人体吸收,在补气补血的前提下,又补充了体内的维生素,莲藕还能够润肺降噪的功效,是冬季滋补的不错选择。烹饪方法步骤:
1、排骨500g、藕300g、胡萝卜200g、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。
2、排骨切块,莲藕胡萝卜洗净切滚刀块(转着切)。
3、排骨放入沸水焯一下,去除嘌呤浮沫和血水,捞起备用。
4、电饭煲烧开水放入焯好的排骨和切好的藕、胡萝卜,煲半个小时到40分钟,最后放入盐、鸡精和胡椒粉。
如何做莲藕胡萝卜板粟排骨汤
前言
莲藕胡萝卜板粟排骨汤营养丰富,美味可口,适合全家老少食用哦!
排骨汤里可以同时加莲藕和胡萝卜吗
可以,莲藕卜排骨汤制作方法:
主料:莲藕50g、排骨500g萝卜10g
辅料:香葱适量、盐适量姜适量、醋适量、枸杞适量
步骤一:新鲜排骨冷水浸泡半小时。
步骤二:捞出洗净备用。
步骤三:冷水下锅大火煮。
步骤四:烧开后捞出排骨。
步骤五:将排骨和切好的姜丝放入炖锅。
步骤六:加适量清水。
步骤七:通电开启老火煲汤模式。
步骤八:莲藕和胡萝卜洗净。
步骤九:莲藕去皮,胡萝卜去根。
步骤十:分别切成大块状备用。
步骤十一:汤炖到2小时左右。
步骤十二:倒入切好的莲藕。
步骤十三:滴适量香醋,再盖上盖子继续煲。
步骤十四:约4个小时后,汤煲好了,放入适量盐调味,撒上枸杞和切好的香葱出锅。
步骤十五:成品。
莲藕红萝卜排骨汤做法
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