1. 蒜蓉辣椒酱(无油)怎么做如何做好吃

蒜蓉辣椒酱
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

2. 家庭版自制辣椒酱怎么做如何做

家庭版:自制辣椒酱的做法步骤
家庭版:自制辣椒酱的做法图解11. 将准备好的辣椒剁碎备用!
家庭版:自制辣椒酱的做法图解22. 把准备好的的姜,蒜切末备用!!如果你不喜欢姜也可以不放!!
家庭版:自制辣椒酱的做法图解33. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀!!
家庭版:自制辣椒酱的做法图解44. 加入盐,搅拌均匀!!放盐很关键,如果盐放少了,辣酱容易坏,而且不好吃!
家庭版:自制辣椒酱的做法图解55. 装入之前准备好的玻璃瓶里,要摁压装紧一点儿!!最后在上面撒少许香油,起到隔绝空气的作用,发酵的很好!!
家庭版:自制辣椒酱的做法图解66. 盖紧盖子即可!!要放在阴凉避开阳光的地方!!不介意放在冰箱里!!一周左右就可食用了!可直接食用,也可以用来做菜!!

3. 自制湖南剁椒的做法 辣椒酱怎么做好吃

自制湖南剁辣椒酱的做法
自制湖南剁辣椒酱的做法图解11.将新鲜的红辣椒用清水洗干净,我一个一个的洗,这样有利于边洗边挑了。
自制湖南剁辣椒酱的做法图解22.洗好的辣椒放进篮子里控水晾干水份
自制湖南剁辣椒酱的做法图解33.晾干的红辣椒去蒂,要晾的不能有一点水份
自制湖南剁辣椒酱的做法图解44.将红辣椒用刀切成粒,然后再剁几下剁成碎。
自制湖南剁辣椒酱的做法图解55.放进盐酒糖姜切末放入辣椒中,准备拌匀
自制湖南剁辣椒酱的做法图解66.戴上一次性手套,花五分钟的时间抓拌均匀。装在一个干净无油的玻璃瓶子中。(玻璃瓶用开水烫了,自然晾干)
自制湖南剁辣椒酱的做法图解77.然后密封玻璃瓶,放冷藏保存

4. 无辣不欢,家庭自制辣椒酱怎么做最好吃

材料
5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两
注:红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种
做法
步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。
步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。
步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。
步骤四:完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。
最后,吃。

5. 不用酱怎么做辣椒酱

原料:辣椒、蒜、盐、度数较高的酒