大蒜富有锗和硒,具有抗癌,降血糖,改善性功能障碍的功效。白醋泡大蒜的营养价值很高,具有很好的食用功效。大蒜含有丰富的硫化物,能促进人体的新陈代谢。经常吃白醋泡大蒜,还可以加快血液循环,还可以去解油腻,帮助肠胃消化,有助于提高机体免疫力。男性经常适量食用白醋泡大蒜,能补肾壮阳,对性交早泄,不能正常进行性生活有很好的治疗效果。