牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛肉(肥瘦)适合人群:一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;4. 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。热量 2580.11 千卡维生素B6 0 毫克蛋白质 400.6 克脂肪 89.88 克泛酸 0.01 毫克碳水化合物 46.1 克叶酸 4.12 微克膳食纤维 1.9 克胆固醇 1680 毫克维生素A 145.2 微克维生素K 0.14 微克胡萝卜素 31.3 微克硫胺素 0.82 毫克核黄素 2.84 毫克尼克酸 112.58 毫克维生素C 0.74 毫克维生素E 17.41 毫克钙 533.37 毫克磷 3416.96 毫克钾 4410.44 毫克钠 5571.73 毫克镁 434.62 毫克铁 69.82 毫克锌 95 毫克硒 129.64 微克铜 3.7 毫克锰 1.58 毫克