“揪面片,是跟小区两个西北的朋友学的。同是全职妈妈,从宝宝很小的时候我们就每天在一起,久了就成了好朋友,下雨天不能带宝宝们出去玩,就相互串门,一起做饭吃,揪面片,是一起做得最多的美食,从孩子们很小时就做,所以到现在每次在一起孩子们都异口同声的说要吃“面片”,里面放西红柿鸡蛋、青菜,有时也放牛肉之类的,大人小孩都吃得欢。
朋友说,在西北,几乎家家户户都做,有时单位同事或者亲戚一起出去野炊,会先支起一口锅熬上一锅羊肉汤,然后所有的人围成一圈,一边聊天一边“唰唰唰”朝里面揪面片,想想这样的场面真是羡慕不已。
我虽然学会了揪,但速度远不如朋友那么快,如指甲般大小的面片,从食指和拇指间飞出,如雪花般落入热气腾腾的锅中,我常常停下观看,呵呵,也是一种享受。”