海南麻将有一个很重要的规则,就是"有番才能胡" 下面会解释番的定义(1)顺序:逆时针顺序。(2)坐庄: 第一局默认一个玩家为庄家;如果庄家胡牌的话,庄家继续做庄;闲家赢的话,则由该庄家的下一家当庄;如果还剩下七墩半牌时仍然无人胡牌(即黄庄) ,则由庄家继续坐庄。(3)掷骰子:每人面前18墩牌,游戏开始时,庄家掷2个骰子,按照所掷的点数,从庄家左手起开始数牌,到掷点处抓牌。从庄家本身,按照逆时针方向数,到掷点处抓牌,然后留下掷点数目的墩数,开始抓牌。(4)摸牌:每次拿两墩(四张), 庄家拿十四张牌,其余的人十三张。摸到花牌 ( 春夏秋冬、梅兰菊竹)时,要将花牌摆出,并到牌墙最后补一张牌。如果是起手摸到的花牌,则在摸好 13张牌后再补牌。庄家最后2张牌要跳开一敦摸牌。(5)打牌: 玩家摸起一张牌后,挑选一张不要的牌打出。可以吃、碰、杠牌。其中,“杠”、“碰”比“吃”优先,吃牌只能吃上家。吃、碰、杠的牌要翻开摆出。暗杠不需翻开牌。(6)胡牌:A、平胡。