举报
立即邀请用户,更快获得回答
我有靠谱回答
17个回答
油炸和烤烤有什么不一样,为什么那么多人选炭火烤的而不吃油炸的?
谢谢!很高兴能回答你的问题!
从题目看,您提出了两个问题,第一个是油炸和烧烤有什么不一样?第二个是为什么那多人选择碳火烤的而不选择油炸的。
我先回答您的第一问题:油炸和烧烤有什么不一样的?
1、油炸和烧烤在烹饪过程中是不一样的,油炸是将食材倒入油锅中炸到两面金黄,食材成熟。而烧烤是将食材放到碳火上慢慢的让火温将食材烤制成熟。油炸用油温,而烧烤是火温将食物变熟的。
2、油炸食物是让食物在油温里快速成熟,而烧烤是将食物放在碳火上慢慢让食物成熟,两者在食物成熟的速度不一样,所以大多快餐都是油炸食品。
3、油炸食物让人感觉食物更多的是油腻,油炸食物外焦里嫩,而烧烤食物味道更好,油脂少,加上调料和碳火的味道更吸引人。
以上就是我对您的第一问题的回答,您是否满意?
第二问题为什么那多人选择碳火烤的而不选择油炸的?原因有以下几点:
原因一:
碳火烤的食材对于肉类的食材,味道更好,肉质更紧实,而油炸的肉类在高油温的作用下快速锁住水分,让肉比较软,没有嚼劲。
原因二:
碳火烧烤如果在家和朋友一起,更加的有情调,更能让人体会到食物在火温下慢慢变熟的感觉。而油炸更觉的像是吃快餐。
原因三:
碳火烧烤可以烧烤的食材很多,而油炸的食材却很少,所以人更多的去选择吃碳火烧烤。
原因四:
碳火烧烤的味道更浓郁,不仅表面有调料的味道,食物在烤制的时候,味道也进入了食物的内部,这样碳火烤制的味道更好,而油炸如果不裹其他配料,炸出来的基本是原味。
原因五:
碳火烧烤越来越是现在社会的一种主流了,现在太多人喜欢吃烧烤撸串喝啤酒,碳火烧烤的店面也越来越多,所以人们选择烧烤的机会也就多了,所以人越来越喜欢碳火烧烤了。
以上就是我对您的第二问题的回答,您是否满意?
最后我想说,虽然我们特别喜欢烧烤,但是我也劝解大家,烧烤、油炸食品尽量少吃,因为不当的烹饪方法,可能对您的身体带来影响。适合而止就可以了。
欢迎大家关注和留言。
你好,我是小刁,油炸食品熟的快,而且含有很多的油,烧烤是慢慢烤熟的,更香
油炸的话油温很高,食物放下去那是就