魔芋去麻味方法:用食用碱泡水后,放入削皮魔芋煮去麻味。
可以做的菜有魔芋卤,步骤如下:
1、准备材料:魔芋300g、酱油3大勺、指天椒2根、冰糖一小勺、水一大碗;
2、将魔芋放入热水煮2分钟,切花刀,切三分之一3即可,不要切断,再切成小块备用;
3、锅里加入所有调料和魔芋,一起煮到汤汁收干,可提前尝味道并根据自己的口味稍微调整;
4、在碗里放入魔芋块,再浇上收浓的汁即可。