有助于清热祛湿解毒汤:
凉瓜排骨汤
材料:凉瓜、猪肋排。
做法:
1.将凉瓜洗净,切成三角形小块;
2.肋排切成块,调味后加入高汤;
3.煲足6—7小时即可。
功效:清热解暑、祛火强身。
节瓜鲫鱼汤
材料:节瓜1斤,鲫鱼1条。
做法:
1.鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮,洗净。
.2起油锅,将鲫鱼煎至两面微黄,铲起。
3.节瓜刮去皮、洗净切件。
4.将节瓜放入砂煲里,加清水适量,旺火煮沸后,加入鲫鱼,用文火煲半小时,调味即可。
功效:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。
莲藕排骨汤
材料:猪肋排、莲藕。
做法:
1.猪肋排和藕切块,调味。
2.加高汤煲足6—7小时即可。
功效:解暑清热。
鸡骨草煲龙骨
材料:750克龙骨、50克野生鸡骨草剪碎、两三颗蜜枣。
做法:
1.以瓦煲加水3升,煮沸后撇去泡沫。
2.微火煲3~4个小时调味即成。
功效:祛湿清热,能治肝病、治咽炎。
薏米赤小豆汤
材料:薏米、赤小豆、片糖。
做法:
1.薏米,赤小豆洗净泡2小时。
2.把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。
3.加入片糖煮2分钟。
4.焖多10分钟就可以吃。
功效:祛湿,消肿,健脾胃。
百合绿豆汤
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:
1.将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内。
2.加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时。
3.加入冰糖即可食用。每食适量。
功效:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。