首先选带皮的肥肉,洗干净后切成小块。接着将肥肉放入锅中,加小半碗水,大火煮开后,改为小火。然后小火熬半小时后,看肥肉是否变成金黄色。如果肥肉变成金黄色了,捞出来,立即撒上盐,拌匀。膨胀松脆的油渣就炸好了。
同样都是炸油渣,但是别人炸出来的油渣膨胀松脆,用来炒莲白好吃极了。但是我们自己来炸油渣的时候却少了松脆的感觉,下面就教大家如何炸出好吃的油渣?
油渣怎么炸才会膨胀松脆
第一步:选带皮的肥肉,洗干净后切成小块。
第二步:将肥肉放入锅中,加小半碗水,大火煮开后,改为小火。
第三步:小火熬大概半小时后,看肥肉是否变成金黄色。
第四步:如果肥肉变成金黄色了,捞出来,立即撒上盐,拌匀。
这样炸的油渣又脆又香,有一点要注意的是不能多吃,吃多了容易上火。