腌糖醋萝卜　生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌。糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜,白萝卜用适量盐腌半个小时,用力挤干水分,用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天,喝粥配饭都是不错的选择。　主料　辅料　白糖适量　米醋适量　生抽适量　盐适量　味精适量　将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。　将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。　杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味　用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。　将腌好的萝卜块挤去水分。　腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。　炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。　小贴士　1.喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。2.萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。3.吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。　收藏　1109收藏