洋酒开了之后一次喝完为好,像红酒打开之后需要在三天内喝完,像洋酒中的烈酒,如果保证一定的储放条件,可以放置的时间可以长一点,不过都是有一条曲线存在的,超过一定时间,酒质就会下降,关于洋酒开了以后能放多久,洋酒打开之后保质期多久,下面详细介绍下!
洋酒开了以后能放多久
一瓶烈酒开瓶时喝掉10%~20%,塞回瓶塞,直立静置3~4星期,综合表现便会进入峰,此状态能维持2~3个月,便开始缓慢地走下坡路,9~12个月以后便还不如刚开瓶时。这里提供的只是个大概的数字,具体到每瓶酒进入峰和开始衰落的时间都不一样,比如那些酒体厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑,又或者酒精度高于46度的那些原桶酒精度(CaskStrength)烈酒,进入和维持峰的时间都更长(有普遍性,但不对)。但开瓶后酒质先升后降的曲线一定是存在的。
威士忌一般开封后保存期是1-2个月。
但是威士忌本身是蒸餾酒,所以在发酵过程中酵母已经蒸馏程被殺死,所以不会变质。如果要长期保存,可以用蜡封口,放在冰箱冷藏室中或者室内恒温、避免光照、干净无挥发性气味的地方。
在储存的时候要避免日光或其它类型的强光长时间直接照射,并且直立放置,这两点最重要。