卵磷脂是一种不饱和脂肪酸,可以降低血脂、促进大脑的活性、改善记忆力、增强免疫力和清理血管的作用。如果作为预防食用,在早饭前吃一粒就可以了。如果有轻微的高血压,高血脂等症,可以早饭前服一粒,晚饭后再服一粒。另外,如果是婴幼儿儿以及儿童服用卵磷脂,1次一粒,1天2次即可。成年人服用,1天不超过五粒就行。