刚刚说到的速冻食品里的速冻包子,现在也都是由包子机制作,一些大企业的食堂或是包子店,同样选择了包子机,不仅效率高,还节省了人员成本。
但是在网络上,很多人都说包子机不好用、不敢用,甚至一度认为是一个大骗局……听说有些人买了包子机不能用,还有包子机包出来没有陷,完全是骗消费者钱的。
其实一些用户在购买包子机后,由于缺乏前期的了解,或不同型号使用的要求,会造成生产出的包子有问题,比如一些机器根本不能使用发面做包子,只能使用泡打粉面做。
首先企业在购买包子机前应该打消骗局的顾虑,一些大型食堂、餐厅,通常这些地方售卖的包子,包子上的褶皱都是一样多的,而且均匀。这就是因为使用了包子机,机器做出来的包子才能达到这种效果,而人工很难达到。
还有就是速冻包子,也都是包子机做出来的,包子机在大规模生产包子的厨房里已经是很普遍的设备。
为什么包子机总是用不好?
打消被骗的疑虑之后,我们来看为什么有些人买完包子机却会出现这样或那样的问题呢?
第一,包子机不建议个人购买,毕竟家庭的量完全没必要选择包子机。而且包子机操作和清洗也相对需要一些教学,再加上产品体积较大,所以更适合大型食堂或餐馆选择。
第二,避免购买小厂或三无产品,由于缺乏技术,以及缺乏精密的生产设备,一些地方小厂的包子机品质堪忧。虽然售价上有很大优势,但加工出现问题,或产品问题等售后状况一旦出现,很难解决。
第三,要了解自己购买包子机的产品特征,老式的立式机型,这种机型就是做出包子口感面质比较硬,因为那种立式机型它属于高速挤压型,而跟现在市面上的一些斜卧式双螺旋供面原理大不相同。所以购买前建议能够真实体验或现场试用好再购买。
第四,加工的材料也很重要,比如面粉的选择,以及加水的比例等,都要按要求进行。比如包子机成型前不能醒发过度,水分含量不能过高,否则很可能无法成型。
由此可见,在出现问题后,不应该一味的只怨包子机有问题,应该及时与售后人员进行沟通,了解问题的所在并加以解决。一台小型包子机每小时产量可达500-1000个,是传统人工的数倍之多,所以包子机的热销也在于此。
此外,包子机还具备安全卫生,面皮厚度和馅量可根据需要进行调节,使产品更具多样化。操作简单,拆装方便,容易清洁,一机多用,只需更换模具便可随意变化。
最后,包子机和手工包子在技术上还是有