西兰花炒胡萝卜非常的清淡,那么西兰花炒胡萝卜的家常做法是什么呢?
西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美,然后关火,加鸡精,装盘即可。
或者将西兰花用手掰小朵清洗,胡萝卜葱姜蒜洗后切好,然后锅中放入适量的水烧开,放适量的盐,并将西兰花放入焯水一分钟捞出沥干水分,再锅中倒油,热后放入葱姜蒜,炒香后将西兰花倒入翻炒,接着翻炒两分钟放入胡萝卜,加入适量的盐和一勺半蚝油翻炒均匀,两分钟后放适量的鸡精,最后翻炒一分钟便好,将炒好的菜盛入盘中。这样西兰花炒胡萝卜就好了。
西兰花炒胡萝卜有些人不适合吃,那么西兰花炒胡萝卜的适宜人群有哪些呢?
一般人都可食用。建议以下人群多食西兰花炒胡萝卜:癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、便秘、咳嗽、皮肤粗糙者。
容易吸到二手烟的人:利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜,如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。肝脏排毒修复能力差的人:如长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人,都会加重肝脏负担;胡萝卜含维生素A,可帮助肝脏细胞的修复。
西兰花炒胡萝卜有些人会作为减肥餐吃,那么西兰花炒胡萝卜的热量高吗?
西兰花炒胡萝卜的热量不高,为53大卡/100g。