很多人去菜市场买过猪肉,可以看到猪肉皮的地方盖有紫色的图章,当然有些地方图章的颜色可能是其他颜色,我们经常见到的可能还是紫色的,那么不同形状的图章代表着什么样的含义呢?这些标志实际上是肉类的检疫标志。
X形状的盖章 如果看到猪肉皮上的盖章是X形状的,说明该猪肉是被禁止出售和食用的,表明该猪肉是问题猪肉。
三角形章 标有这类章的猪肉说明该肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售,也不能直接出售。
长方形章 这种章说明该肉不能直接出售和食用,必须练成油后才能食用。
椭圆形章 说明该肉不能食用,只能作为提炼工业用油使用。
圆形章 放心肉,盖章上面会有屠宰场、序号、年、月、日等信息。是经过兽医部门检测合格的猪肉。