喝径山茶最大的问题不是如何泡茶,而是随着温度升高,茶叶储存变得困难起来。最好单独准备一个冷柜存径山茶,如放在冰箱冷冻室切记密封以防吸收冰箱中的异味,喝多少取多少。开封后的径山茶叶很容易就陈化变质走味,所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。一个原则——密封效果好,没有异味,取茶方便的就可以了。
本文改编自东家匠人「径山茶」