海参是一种营养价值非常非常高的食物,特别是它的动物蛋白很优质,正是适合生产后的女性吃。那么,月子里海参怎么吃有营养呢?一起来学习下海参月子餐的做法吧。
海参是一种营养价值非常非常高的食物,特别是它的动物蛋白很优质,正是适合生产后的女性吃。那么,月子里海参怎么吃有营养呢?一起来学习下海参月子餐的做法吧。
1、小米海参粥
材料:干海参、小米、盐巴、少许葱花。
做法:
需要先将干海参泡发,可以提前几天泡发,等过几天它软了就可以直接烹饪。如果想要更快泡发它,也可以将干海参放在保温杯里用温水泡发。泡发了的海参在清洗并处理好后,需要进行焯水,焯水后切成块放入碗里备用。准备一个小砂锅,放入小米、适量的水,然后熬制成小米粥,熬制的时候可以放些盐巴,在小米粥比较浓稠的时候再放入焯好、切块的海参和少许葱花,再煮一会即可出锅。
2、海参花胶乌鸡汤
材料:海参、花胶、乌鸡、枸杞、红枣、干淮山、少许姜丝、盐巴
做法
干海参在烹饪之前,必须要提前2-3天泡发,泡发到一定程度后才可以使用,花胶则需要提前3小时泡好。新鲜的乌鸡剁成小块之后焯水,放到碗里面备用。红枣、枸杞、淮山等都准备好,生姜切丝,再将所有的食材都放入一个炖锅里面,大火烧开后小火慢慢炖3-4个小时即可出锅,出锅之前放点盐巴。
月子食谱海参