特别下饭!
辣炒鸡丁的用料
辣炒鸡丁的做法
步骤1
准备食材,鸡胸,辣椒,葱姜蒜,花椒,干辣椒,料酒,酱油等。
步骤2
鸡胸肉切丁,辣椒切段,大葱切段,生姜切片,大蒜切片。
步骤3
热锅冷油,加热至5成,倒入鸡丁,炒至变色。
步骤4
乘出备用。
步骤5
热锅冷油,油温7成左右,倒入花椒,干辣椒,大蒜,葱,生姜,爆香。
步骤6
倒入鸡丁,辣椒段,翻炒,再加入料酒,酱油,糖,盐继续翻炒1分钟
步骤7
米饭
辣炒鸡丁的烹饪技巧
个人建议,可适量加入陈醋或黑胡椒,调整口味,鸡丁也可提前先腌制。
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