食材用料:面粉(中)300克酵母3克温水120克面粉150克鸡蛋75克相克食物盐2克菜谱做法:1.面粉(中)300克,酵母3克,温水120克,酵母用温水化开2.和成光滑的面团,饧几个小时,因为现在是冬天3.发到两倍大小即可,取出后在案板上揉成光滑面团4.死面做法,面粉150克,鸡蛋75克,盐2克,和成面团5.包上膜,饧15分钟6.姜错发面包和死面和在一起用力和成一个面团7.揉好的面团,压成宽20cm左右,厚2cm左右,拍上点芝麻,就可以上锅烙了8.锅预热,锅底刷油,烙上饼,转小火9.每个3分钟翻个面烙10.适当加盖子焖,锅子足够热后可适当熄火烘烤11.经历三翻六转,烙至饼香散发,表面硬而“砰”就可以了