梨膏糖是纯白砂糖(不含 饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观,由于品质优良,疗效显著,在国内外享有盛名,深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果:是有白砂糖、 饴糖、香精、色素等熬制而成。梨膏糖还分本帮( 上海)、苏帮、杭帮、扬帮之分,而 老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清 咸丰五年(1855年),在 老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了一家以“ 永生堂”为店号的梨膏糖商店。清 光绪三十年(1904年),在 老城隍庙北面又开设了一家“德甡堂”,专制专售梨膏糖。由于各家自产自销的梨膏糖能止咳化痰,价廉物美,逐渐成为大众欢迎的 老城隍庙 土特产品。之后,为迎合上流社会的需求,“朱品斋”嫡传朱兹兴先生推出了高级梨膏糖食品,除投入含有止咳化痰药料外,再添入 人参、 鹿茸、 刺五茄、 玉桂、 五味子等贵重补品,使梨膏糖成为集礼品、闲食、治病为一体的高档食品系列。