红茶菌,勾起了许多读者儿时酸酸甜甜的回忆,不少读者打来电话,说现在家中还常备着它。
曾研究食用菌逾十年的吴先生,介绍了一种在家就能培育红茶菌菌种的简便方法。还有多位读者愿意提供红茶菌菌种与他人分享。
原始菌种在家就能培育
红茶菌是许多四五十岁人的儿时回忆,也是很多肠胃病人的保健法宝。
老家磐安的吴桂红,曾经从事过十多年的食用菌研究。“我的家人、朋友都蛮喜欢这个东西的,它对身体确实好。”
吴桂红说,红茶菌的原始菌种,其实并不难培育,自己在家就能完成。“现在天气暖和了,正是自己制作红茶菌的好时候。”