患有肾脏疾病、慢性肾功能不全的患者要少吃鹰嘴豆,因为鹰嘴豆蛋白质含量高,过量食用会增加肾脏的负担,加重肾功能的损害。当糖尿病患者出现糖尿病肾病并发症时,也要限制鹰嘴豆的食用量。
鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn. )为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。