鲜柿10月下旬成熟,最宜制柿饼。柿饼含糖量55.8%,每百克含维生素C6.91毫克,维生素A35.0毫克,还富含铁、钙、磷月柿坤字牌月柿红饼是恭城汇坤农品有限公司的主产品,它是用瑶寨最传统的加工工艺与最现代化的生产方法完美结合、精心制作的绿色生态食品,质量完全符合国家出口食品卫生标准,出口量占整个自治区出口数量的一半,已被自治区商检局列为月柿红饼加工的样板企业和龙头企业。 　　恭城县大力实施生态农业,恭城县已成为中国100个创建无公害水果生产示范县之一,恭城月柿产品质量得到大幅度提高。鲜柿10月下旬成熟,最宜制柿饼,柿饼含糖量55.8%,百克含维生素C6.91毫克,维生素A35.0国际单位,还富含铁、钙、磷,有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩,霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。　　月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史,主要产地莲花镇。1996年恭城被国家农业部授予全国唯一的“中国月柿之乡”的荣誉称号,2000年获中华果品流通协会授予“中华名果”的荣誉称号。现种植面积10.04万亩,季产量清甜芳香。据测定,柿饼含糖量55.8%,百克含纤维达10.84万吨。