珍酒起源于1975年,产地位于贵州省遵义市,处于亚热带高原湿润季风区,年平均温度15℃,常年温凉湿润,冬暖夏凉,气候宜人。这种气候很是适合酿酒微生物的生长和繁衍,由此孕育出了珍酒。珍十五就是在这种环境中酿造,精选陶坛珍藏15年的优质老酒,按“珍十五(珍酒15年)”的标准精心勾制,属于珍酒年份系列经典之作。

珍酒珍十五特色

原料
珍酒珍十五原料采用贵州本地坚实饱满的红缨子糯高粱,粒小皮厚,耐翻炒,能经受多次蒸煮,其糯性大,淀粉含量低,出酒品质好;精选的优质小麦,严格按酱香酒配比制曲,使得酒体更加丰满。
酿酒工艺
珍酒珍十五酿造时间为一年一个周期,通过两次投料,端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,其次取酒,15年长期珍藏,严守三高三长三多一低。
窖藏基地
珍十五的储藏基地为紫砂石窖池,富含多种微量元素,良好的渗水性、透气性、大颗粒缝隙,有利于微生物的生长和繁衍。
基酒储藏
珍酒珍十五的基酒储藏坚守陶坛储藏,有效保存多数高沸点香味物质,排除低沸点物质,使酒体日益老熟,香味更加丰满协调。
珍酒珍十五外观及防伪标识
珍酒珍十五酒质的色、香、味
珍十五酒体微黄透明,酱香突出,陈香怡人,幽雅细腻,老熟醇厚,回味悠长,空杯留香,也就是集中体现着酱香精华之特色。
色:视觉效果来看,上善若水,倒于杯中,酒体微黄,清澈澄明,晶莹剔透。
香:珍十五酱香馥郁,于鼻尖,陈香怡人,幽雅细腻,空杯留香,隔夜依然余香四溢。
味:珍十五意境典雅悠长,品于口中,不辣喉,老熟醇厚,圆润饱满,回味悠长,即便稍稍贪杯,亦不口干,不头痛。
我们可以看出,珍酒珍十五亦可谓是酱香型白酒中受欢迎之品,无论是家宴小酌,还是朋友相聚,同学聚会,宴请宾客,喜宴酒宴,以及送朋友、送恩师、送贵人、送生意伙伴,带回家孝敬父母、送与岳丈大人,珍藏,皆为上好之佳品。
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