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Q6:用苹果醋可以代替寿司醋来做寿司饭吗?#top
用苹果醋可以代替寿司醋来做寿司饭,做法如下:
一、材料
米饭100g、油适量、盐适量、苹果醋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、凤梨条适量、红肠适量
二、做法
1.将黄瓜和胡萝卜切条用盐淹20分钟入味。用电饭锅闷米饭,米和水的比例是1:1, 饭熟后盛一小碗出来稍凉一下倒入寿司醋拌匀米饭。
2.铺上寿司帘将烤紫菜光面朝下放到帘上。
3.铺上拌好的米饭,薄薄的一层,四周留边。
4.将淹好入味的黄瓜条、胡萝卜条、凤梨条、红肠放到米饭的前端。
5.提起寿司帘将紫菜米饭向内卷起,卷的时候要记得卷紧,从中间向两边压一压。
6.寿司卷好,快刀沾水或油切去两边的边边,再切成大小匀等的卷摆盘即可。
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Q7:寿司醋可以用苹果醋代替吗#top
肯定是不可以的,寿司醋它的酸是微酸,它还有点甜,是淡淡的甜,在配制时还需要还加一定量的盐。总之它虽然是由果醋和糖、盐搭配加热成的,但是它是有严格的配比的,醋的加热温度也是有说道的。