别名:椿芽、香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头禁忌人群:慢性疾病患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。基本介绍:香椿原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。功效与作用:性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。