原创 高芸 吴萍 同济营养
青春期是儿童发育到成人的过渡时期,也是决定孩子体格、体质和智力水平的关键时期。处于青春期的青少年生长发育迅速,需要丰富的营养。那么对于家长来说,保证孩子青春期的膳食与健康就显得尤为重要!
什么是青春期,有什么特点?
生长发育第二高峰期
青春期是生长发育的第二个高峰,也是生长发育最旺盛的时期,这个时期人的生长速度约为前一时期的两倍,是由儿童向性成熟期过渡的重要阶段。世界卫生组织(WHO)定义青春期为10~20岁阶段。一般女孩青春期的开始年龄和结束年龄都比男孩早2年左右,一般是12岁到18岁,男孩是14岁到20岁,正是处于小学高年级至高中阶段。对于个体而言,青春期的进入和结束年龄存在较大差异,约可相差2~5岁,一般先天不足、营养不良的人进入青春期的阶段较晚。
青春期的特点
青春期最引人注目的特点是:身体长高、体重增加、第二性征出现、智力发展。进入青春期后,不论男孩、女孩,其身体形态和生理功能等方面都出现了很多变化,比如女孩开始来月经,体脂开始积累;男孩开始变声,出现遗精现象,骨骼增长加快等。
青春期“关键”在哪里?
青春期孩子的体重与身高迅速增长,是人一生中的第二个生长高峰期。青春期所需的营养不仅是维持孩子生命活动、生活与劳动的需要,还要满足其迅速生长发育的需要。在整个青春期发育期间,合成代谢大于分解代谢,所需能量和各种营养素相对比成人高,尤其是能量和蛋白质、脂肪、钙、锌、铁等。
生理特点的变化
身高和体重的第二次突增期:通常女生的突增期开始于10~12岁,男生略晚,开始于12~15岁。体重每年增加2~5kg,个别可达8~10kg,所增加的体重占其成人时体重的一半;身高每年可增高2~8cm,个别可达10~12cm,所增加的身高可占其成人时身高的15%~20%。
体成分发生变化:在青春期以前男生和女生的脂肪和肌肉占机体的比例是相似的,分别为15%和19%;进入青春期以后,女性脂肪增加到22%,男性仍为15%,而此时男生增加的瘦体质(即去脂体重)为女生的1.5~2倍。
性发育成熟:青春期性腺发育逐渐成熟,性激素促使生殖器官发育、出现第二性征。
心理发育成熟:青少年的抽象思维能力加强、思维活跃、记忆力强、心理发育成熟、追求独立愿望强烈。心理改变可导致饮食行为改变,如追求独