目前在茅台镇,一些白酒大企业开发了一种新的酱香型白酒酿造方法。在高粱里面适当的加一点点玉米,让酒更甜。以甜来掩盖酱香型白酒的苦。虽然这个酒是甜,但是有一个毛病,打嗝的时候有玉米味,而且时间越长打嗝那个玉米味相对更突出。所以我的建议是,根据你自己的酿酒技艺,当地的消费习惯,你自己的口味习惯选择合适的粮食酿酒。