又是肥美的生蚝上市季节,白白胖胖的生蚝肉,肥肥美美,清洗的时候,生蚝肉滑溜溜的,仅需简单的配料,就能出锅一碟鲜美多汁的生蚝,使寡淡无味的生活多了一丝丝的温暖。
生蚝肉的用料
生蚝肉650g蒜头几片
生蚝肉的做法
步骤1
开壳的生蚝用盐反复清洗,然后沥干水,装盘。
步骤2
热锅冷油,油沸后,加入姜葱蒜辣椒末,爆炒出味道。
步骤3
倒入生蚝肉,爆炒至生蚝出汁水,加入料酒。
步骤4
大火焖一会,加入盐糖酱油调味,撒入葱花香菜末。
步骤5
大火收汁,生蚝边边卷起来,起锅。
步骤6
开吃了,生蚝又肥又嫩,汁水可以喝,鲜美。
生蚝肉的烹饪技巧
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