中子传感器(羟基色胺和肾上腺素)在某种意义上讲是生理反应的信使,在大脑的运行中起到了主要作用。因此这些物质对你的表现、精神状态和情绪都有影响。某些维生素也密切参与这些物质的反应活动。 维生素B6由于参与肾上腺素的制造过程,所以可以预防情绪上的波动和抑郁状态。维生素B6主要包含在鱼类(三文鱼、鲱鱼、菱鲆、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼)、肝脏(小牛、家禽或羊羔)、绿色蔬菜、蒜、核桃、榛子和香蕉里。用水田芥做一小份汤作头盘,一块三文鱼配四季豆,一根香蕉作甜点。 这么一个特别富含维生素B6的菜谱保证了我们日常所需的维生素的摄入(一个成年女性每天需要1。5毫克)。维生素C同样参与某些激素的合成过程(肾上腺素及其前体),这些激素在神经细胞之间传递信息。因此维生素C对神经系统的良好运行是必不可少的……从而对我们的情绪和精神产生影响。 每餐吃一些水果(特别是红色水果)和蔬菜,就可以极大满足你每日所需的维生素C的数量(110毫克)。要知道处在某些状态下,你每日需要的维生素量要稍多一些,比如如果你每天吸的香烟多于10根,你就需要132毫克,如果你怀孕的话,就是120毫克,或者你正在哺乳,你需要130毫克。 别忘了为了保持良好的状态,进食适量的巧克力有节制的食用一点巧克力。这是一种很好的兴奋剂,也是一种比较好的抗衰弱的方式。事实上,巧克力里含有一些使人兴奋的化学物质(可可碱和咖啡因),能够刺激中枢神经系统,有效地抑制紧张和情绪低落。服食巧克力会给人快感,引发羟基色胺的分泌(含有镇痛性能的中枢神经系统的神经介质)从而使人欣悦和平静。 记得以后,为了保持良好的精神状态,在工作休息时间有机会就吃两小块巧克力,而且不必感到内疚。