一般情况下,玉米烤糊了之后,里面的成分就会容易发生变化,就会容易产生有害物质,是不宜食用的,以免危害身体健康。下面让我们具体来看看吧!
玉米烤糊了还能吃吗
要看烤糊的程度如何,如果是只玉米表面一点点烤得微黄,是没有问题的,而且还有很多人就喜欢吃这样的。
但是如果玉米都烧焦了,那肯定是不能吃的,烧焦的东西吃了容易致癌。
如果烤黑了就别吃,吃黑糊的食物都会致癌,玉米可以进行煨烤,煨烤的玉米又香又好吃,而且不会黑糊。
玉米怎么烤好吃
材料:糯玉米5个,黄油30克,蜂蜜30克
做法:
1 将玉米洗干净,煮熟,沥干水分;
2 准备烤盘和烤架,为了保护烤盘,铺上锡纸;
3 将玉米放烤架上,刷上融化的黄油,上下左右全刷到,静置3分钟;
4 将玉米烤架插入烤箱中间层,烤盘用来接烘烤时会低落的糖汁等,插在下层;
5 烤箱开230度,上下火齐烤,20分钟,烤到第15分钟的时候拿出来刷上一层蜂蜜,继续烤;
6 刷过蜂蜜的玉米再次送入烤箱烤5分钟,很快会上色,非常漂亮,香气扑鼻;
小贴士:
1、可以自制咸口味的烤玉米,用烧烤酱代替蜂蜜;
2、没有蜂蜜可以用高浓度的糖水代替看看,效果没有蜂蜜佳;
3、这里刷的是黄油和蜂蜜,味道非常好,没有黄油可以用色拉油代替,但是气味会完全不一样;
4、个人比较偏爱糯玉米,口感糯糯的,喜欢甜玉米的亲可以换品种试试看哦;
5、必须在烤玉米的下面插入烤盘,不然,糖汁、油汁滴烤管烤箱底上难看难洗难闻;
6、这里用的烤箱最高温度230度,直接开230烤的,20分钟的样子刚刚好,烤箱温度仅供参考,以实际目测效果为准。
吃烤玉米会长胖吗
会影响减肥。
同一种事物有不同的做法就有不同的作用 ` 比如土豆如果是烧或者炸就会长胖,但是如果蒸或者水煮的话就不会相反可以起到减肥的作用 玉米是一样的,烤玉米是会长胖的,只不过没那么厉害而已。
经测定,一根100克的烤玉米帮中,所含有的热量为130大卡、碳水化合物为22.39克、脂肪4.15克、蛋白质4.15克、纤维素3.10克。
由上述介绍可见,烤玉米的热量并不算很大,但是建议,在减肥期间还是少吃为妙。另外,由于烤玉米在制作的过程中会经过高温的炙烤,因此难免会造成一部分的玉米会炭化,甚