肾炎的患者不建议吃酵素,酵素实际上就是酶,是酶的另一个名称,而酶的本质是蛋白质。酶,是一类具有生物学活性的蛋白质,可以促进一些生化过程,但是作为蛋白质来说,被人体吃下去以后,在胃酸的作用下会失去其活性,并不能发挥其酶的生物学作用,仅仅作为蛋白质被人体所吸收。而肾炎的患者在饮食上需要控制蛋白质的摄入,所以吃酵素并不能有所谓的各种治疗价值,仅仅是增加了蛋白质的摄入,肾炎的患者不可以吃过多蛋白质,所以肾炎的患者建议不要吃酵素。