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摘要:Q:泡茶的时候,茶汤表面为什么有一层白雾?(茶友:风雨见彩虹)A:看见你的昵称,小编突然有了灵感。可能这层白雾就是为了寓意让你拨开风雨,看见彩虹,遇见惊喜的味道。毕竟,茶汤表面有白雾,还真不算坏事。出...
Q:泡茶的时候,茶汤表面为什么有一层白雾?(茶友:风雨见彩虹)
A:看见你的昵称,小编突然有了灵感。可能这层白雾就是为了寓意让你拨开风雨,看见彩虹,遇见惊喜的味道。毕竟,茶汤表面有白雾,还真不算坏事。
出现白雾有以下两种情况:
①白雾在茶汤表面,是由于热空气和冷空气在气压不同的情况下形成的。
②茶叶本身内含物质有高低,内含物质高的茶类,在冲泡时茶汤就会很稠,越稠的茶汤,雾气在茶汤表面停留的时间就会较长。
Q:刚买了些正山小种,闻起来有梅子的味道,请问这正常吗?(茶友:路路通)
A:首先,你要确定是不是卖茶给你的姑娘或者小伙子看上你了,悄悄送了梅子给你。如果是,那这笔生意真是赚翻了。如果不是,那你就要好好判断了。
首先这种梅子味道是否正宗?如果你的茶有愉悦的梅子香,则有可能是工艺导致的。因为工艺不一样,呈现的香气也有不同。传统的正山小种多为干桂圆香的甜香,还带有松烟香,改良后的正山小种保留了桂圆香。
若是酸梅子味道,那你亏大了,你买的茶十有八九是做坏了。
Q:老荫茶是传统茶类吗?(茶友:冷雨夜)
A:一泡老荫茶,一根根的长木板凳,咕咚几大口......在小编的老家重庆,这样的场景曾经随处可见。每到夏天,家家户户还会冷上一大盅老荫茶,小孩在外面玩累了回家的第一件事情就是先整一大口再说。
然而老荫茶其实并不属于真正的茶类,而是“非茶之茶”。
老荫茶的原植物主要为毛豹皮樟,也包括樟科类的一些近似植物,它具有干爽、清凉和樟香的芬芳,人们习惯性地把这类由植物制成的可以冲泡的饮品称之为茶。
而传统茶类的制作是由山茶科山茶属茶种植物的嫩叶,通过不同的加工工艺制成我们所品饮到的成品茶。