铁棍山药清蒸和制作山药泥都是非常不错的,香糯可口,可以直接把外面的土洗干净,蒸熟之后外面的皮搓一搓就掉了~煲汤的时候,起锅前10-15分钟加入汤。
对因肺虚而久咳、痰咳的人群尤其适用。推荐山药豆腐羹,补中,缓解咳嗽,口感清香。山药是个宝,搭配宜忌、选用窍门要知晓。1.山药适合与扁豆、莲子、红枣、玉米搭配食用,可增强健脾之功效;2.山药与核桃同食,有强健筋骨、健脑的作用;3.山药与鸡胗(zhēn)搭配,可以健脾和胃,消食化积,小儿脾虚疳积。4.山药不能和甘遂一同食用,前者养胃健脾,后者峻下逐水,两者同食将引起呕吐、腹泻;5.山药不能与虾/鲤鱼/鲫鱼三者任一同食,容易引起、恶心、呕吐;6.山药不可与碱性同服,将降低山药的食疗价值。