扩展资料
吃鸡蛋的注意事项
营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。
参考资料来源:人民网—不宜用沸水煮鸡蛋?鸡蛋怎样吃最营养
参考资料来源:人民网—煮鸡蛋有玄机 这6个错误操作千万不要犯