拔鹅毛的一些常见的方法
第一种方法,使用拔毛蜡,拔毛蜡可以很好的拔掉身上的细毛,而且很安全又省事。把鹅杀死后,我们可以先把鹅的大毛拔掉,然后把鹅放到蜡里面泡大约十秒钟以后拿出来,在冷水里面泡一泡,同样也是十秒钟左右,这个时候把冷却的蜡剥掉,这样鹅身上的细毛就可以被拔掉了。
第二种方法,灌酒法,在杀鹅之前给鹅灌上一小杯酒,最好是黄酒,过一段时间鹅的毛孔就会张开,这个时候鹅就可以很容易的拔下来了。烫鹅的水不要烧开,因为鹅碰到烧开的水以后毛孔就会收缩,就更加不容易拔下来了,最好烧水烧到半开就好。
第三种方法,可以用加盐法,把鹅杀死以后,马上用冷水侵泡鹅一会,再一盆热水之中加入一勺盐,把鹅放进去,这样的话也能把所有鹅拔干净。以上方法,对于拔鹅毛也同样适用