5月份大蒜批发均价较上月跌18.5%—— 蒜价为何持续下跌
被业界戏称为“蒜你狠”的大蒜,今年以来跌得有点狠。
6月7日,北京新发地农产品批发市场大蒜批发均价为4.40元/公斤,比2月7日的12元/公斤大幅下跌了63.33%。“目前,首都市场的鲜蒜主要来自河南开封、山东金乡等地。此前上市的云南大理鲜蒜已经退市。河南、山东鲜蒜价格明显低于云南,导致均价跌幅较大。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。
农业农村部全国重要批发市场价格监测数据显示,5月份全国大蒜平均批发价7.15元/公斤,比4月份平均价下跌18.5%,较近5年同期平均价下跌5.2%。个别产区鲜蒜地头价甚至一度跌破1元/公斤。
蒜价为何大幅下跌?
“大蒜价格大幅下跌,主要原因是种植面积、单产、库存三者齐增。”农业农村部蔬菜市场监测预警首席专家、中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛说。
首先,大蒜种植面积有所恢复。2018年秋播面积大幅缩减之后,蒜价持续走高,农户收益增加,2019年秋播积极性大幅提高,种植面积基本恢复至常年水平。其次,平均单产稳中略增。虽然个别老产区出现气蒜、黄斑病等情况,但暖冬和今春整体气温及降水都比较有利于产量形成,尤其是面积增加较快的新产区大蒜单产水平保持较高水平,弥补了老产区的单产缺口,预计新季大蒜总产量同比稳中略增。再次,2019年库存蒜余量较高。最近3个产季大蒜单产量都处于较高水平,质量也有明显提高,近三年库存保持高位,市场价格下行压力增大。