回味成立于1996年9月28日,以南京第一名小吃——鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江,传承光大于鸭都金陵,味美汤鲜、老少皆宜,已成为南京地标性特色小吃。 目前,回味在南京已拥有三十多家直营店,2009年进驻上海,成为回味发展的里程碑。在此期间,回味茁壮成长,迅速发展。同时,回味在无锡、镇江、安徽等省市陆续开设餐厅,员工总数超过500名。 如今,占地近一万五千平米的中心厨房已经通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证,这为回味的腾飞奠定了坚实的基础。秉承着“成为中华特色餐饮第一品牌”的使命,回味人打造以客为先的服务理念,不断提升服务品质,为打造中国连锁餐饮标准而奋进。 1996年9月28日 新街口金贸里,第一家门店创建,回味正式起步 2000年4月27日 马台街餐厅营业 回味在南京第7家餐厅,开辟 鼓楼区市场 2003年12月25日 新街口万达餐厅营业 在新街口商圈奠定基础 2004年 荣获南京市“放心早餐工程”示范店称号 2005年10月1日 新街口新百餐厅营业,回味第15家餐厅,巩固商圈地位 总经理匡启香女士荣获2005年度“江苏省十大优秀青年企业家”称号 2006年 荣获“全国质量信誉安全AAA级优秀食品企业”称号 2006年 荣获江苏省“省级青年文明号”称号 2007年7月24日 狮子桥餐厅营业,回味第21家餐厅,巩固湖北路商圈地位 2007年12月9 日回味中心厨房奠基筹建,为回味的快速发展奠定基础 2007年 回味鸭粉丝汤荣获 南京国际梅花节“金牌特色小吃奖” 2008年8月12日 南京火车站第一家餐厅正式营业,也是回味第26家分店 2008年 荣获南京市著名商标 2008年 荣获“南京特色餐饮名店”称号 2009年1月15日,中心厨房正式启用 2009年9月正式踏入上海市场,迈开华东市场第一步 2009年 荣获中国小吃名店 2009年 荣获中国名小吃 2009年 荣获江苏省著名商标 2009年通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证 2010年7月1日仙林、宝华、丹阳三家餐厅随城际高铁的开通而同时营业 2010年9月17日 回味开设无锡第一家餐厅 …………