从酸奶的角度来说,牛奶在发酵成为酸奶的过程中,牛奶中的水分被酪蛋白包围住,水分变少,就变成了酸奶的“少水”状态。
把酸奶当作水喝,健康负担大。因为市售酸奶中,为了保证酸奶的口感,会添加糖、增稠剂等元素。酸奶喝多了,更易热量爆表,增加肥胖风险。
如果你真的喜欢酸奶,也尽量选择原味酸奶或自制酸奶。