大家好,我是小嘉雯美食,美食天天有,快乐共分享。炒年糕时,到底要不要先焯水?多数人做错,教你正确做法,太香了随着天气慢慢变冷了,很多独属于这个季节的美食也上市了。要说起深秋的味道,那必须是年糕啊。小时候过年往往少不了年糕,软糯香甜有弹性,吃上一口热乎乎的年糕,连冬天的寒意都少了不少。现在我们的生活实在是好太多了,以前过年才会吃的年糕,现在是一年四季都可以吃。
所以天气慢慢变冷时,我就冲去超市买了好几斤年糕,毕竟它现在是越来越抢手了。这几天我变着花样做年糕吃,全家赞不绝口,尤其是炒年糕,鲜香软糯,越嚼越好吃。但是炒年糕看起来简单,做起来难,很多人不懂这其中的奥秘,做出来的炒年糕和外面大厨的没法比。关键在于一味料,炒年糕的时候最忌放这味料,但是很多人都不懂这个小诀窍,学会了之后你就是炒年糕界的大厨了。年糕少了这位料,又香又嫩,吃起来口口都是享受,马上就到了年糕大面积“入侵”我们餐桌的时候了,炒年糕的这个小秘密还不学吗,跟着小编这样做,全家人都抢着吃。