根据你的喜好,把仙人掌垫切片或者整片留着。切完后把刀片擦干净,因为可能有小的刺粘在刀片上。
烹饪仙人掌垫。煮或者烤都可以,或者和其它食材搭配,烹饪出让人满意又独特的健康美食。在煮仙人掌垫的时候,可能需要先放进水里煮沸一次,捞出来再煮一两次。这取决于仙人掌垫的厚度,垫子越厚,汁液越浓稠。煮的时候在锅里加入一枚铜币。这是源于墨西哥的古老烹饪方式,可以稀释汁液,让本来不太好吃的食物变得美味。把煮好的仙人掌垫沥干水分,并用凉水冲洗,然后搭配切成小块的西红柿、洋葱、香菜和墨西哥辣椒制成色拉,并用醋、盐和青柠汁调味。烤仙人掌垫的时候,加大量胡椒粉、盐和其它香料。等它们烤得稍稍变成褐色就可以吃了,这时候口感很嫩。烤仙人掌条的时候,可以加入新鲜的青柠汁和橄榄油,还可以加入一点蘑菇。把煮好的仙人掌放到汤里搅拌,或者把它们加入色拉中,还可以煎蛋卷、腌制或者单独食用。.