虫草花和木耳是生活中常见的菌类食材,既可以食用,也可以入药,也都是营养价值很高的食材,那么木耳能和虫草花一起食用吗?
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分;木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的,具有滋补润燥、养血益胃的功效。
用料:黑木耳适量、虫草花一小把、盐少许、生抽适量、蚝油少许
1、虫草花提前泡发,黑木耳提前泡发,焯水;
2、油热将虫草花倒入翻炒,加入黑木耳翻炒;
3、倒入生抽,蚝油,麻油,盐调好的酱汁,加适量水,焖至收汁即可。
原料:虫草花(水发后)30克、黑木耳(水发后)300克、鸡油30毫升、干葱(拍碎)25克、蒜头(去衣拍碎)25克、蚝油少许、盐适量。
1、虫草花和黑木耳洗净,用温水浸泡;
2、然后用清水冲洗干净备用,将炸出的鸡油倒入干葱和蒜头上备用;
3、将黑木耳和虫草花上碟,淋上鸡油和蚝油,以盐调味后拌匀;