细软易消化的精米白面、甜品、糖果等都属于高 GI 食物,所以如果午餐摄入了大量精白主食或甜品(中国人的午餐往往如此),就可能会昏昏欲睡。
具体建议:
保证合理的膳食结构
对任何人而言,选择午餐的首要原则是保证合理的膳食结构,要合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素的功能比。午餐应至少摄入 150—200g 蔬菜,快餐往往蔬菜、水果少,维生素、矿物质、膳食纤维不足。
尽量在有卖蔬菜的地方吃饭,在中餐馆就餐要重视凉菜菜单。同时要搭配一定量的肉蛋类食物,以补充足够的蛋白质。红烧肉等重口味菜肴饱和脂肪、钠、糖含量过多,长期食用容易诱发心血管病。