作者:admin　甜皮鸭是乐山一道传统美食,在乐山所有熟食店都离不开甜皮鸭,近年来这道乐山美食遍地开花,布满全国各地,在成都也有不少以甜皮鸭主打的卤味店,但你要问那家最正宗,其实任何食品没有正不正宗,只有适不适合你的口味,就在发源地乐山本土,都自称为正宗甜皮鸭,我只能说甜皮鸭做法各有千秋,所有卤制操程序也不竞相同,每个人的香料配方各有千秋,熬糖火候不一样,所有这些操作都成就不一样的口感。　甜皮鸭是乐山一道传统美食,在乐山所有熟食店都离不开甜皮鸭,近年来这道乐山美食遍地开花,布满全国各地,在成都也有不少以甜皮鸭主打的卤味店,但你要问那家最正宗,其实任何食品没有正不正宗,只有适不适合你的口味,就在发源地乐山本土,都自称为正宗甜皮鸭,我只能说甜皮鸭做法各有千秋,所有卤制操程序也不竞相同,每个人的香料配方各有千秋,熬糖火候不一样,所有这些操作都成就不一样的口感。