污染原因 由于我国大多数家庭沿用传统的中式烹调习惯,厨房对家居环境的污染早被人们所关注。厨房污染主要是空气污染,引起厨房内空气污染的因素是多方面的,与能源结构,所用的食用油种类,烹饪方法,食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘,一氧化碳,可吸入颗粒物,氮氧化物等,它们在厨房通风不良或不通风,特别是在冬季门窗紧闭时会向室内扩散,造成室内污染。厨房污染物种类繁多,危害也是多方面的。 危害方面 材质污染 橱柜体积至少占厨房1/3,若主要原材料人造板不达标,烹调时的明火加温,必然加速拒组霸甲醛等有害物质的挥发析出。 台面污染 除了部分花岗石台面常存在放射性物质超标外,一些标称“人造石”的材料,往往用某些树脂掺加廉价石灰石、石英粉合成,含有大量苯类挥发物质。