鸡蛋是一种容易变质的产品,正确地贮藏鸡蛋,以及在保鲜期限内食用鸡蛋非常重要。鸡蛋放冰箱能放多久
很多人以为只要鸡蛋没有异味就可以了,其实,完全错误,鸡蛋不管是常温下还是放在冰箱里都不能长时间存放。即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放,一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。
研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。
鸡蛋越新鲜,烹饪的方法也就越多,越不新鲜,就越需要长时间蒸煮以避免食物中毒。
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1~9天:
为特别新鲜的鸡蛋,可直接生食,如把蛋黄做成蛋黄酱,或把蛋白打成蛋白霜做巧克力慕斯,或者只需略微烹饪一下(例:带壳塘心蛋、蒸蛋或水煮荷包蛋等),即可食用。
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9~14天: