关于钉螺怎么清洗的问题解答
1、买来钉螺用清水清洗干净,放在清水里滴上几滴香油或在水中放盐养几小时,让其突出泥沙和脏污。
2、去钉螺尾巴,可以用剪刀或其它东西砸掉,但那样太费事。这样,把钉螺放在有落差的器具上,譬如我把钉螺放在蒜臼子的这个位置,让钉螺和器具之间出现距离。
3、用刀或其它东西砸钉螺的中间位置。
4、只需轻轻一敲,钉螺即可断成两截。
5、敲掉钉螺的尾部,这样炒出来的钉螺很容易入味,更关键的是吃的时候就很容易嘬出钉螺的肉。
6、钉螺敲掉尾巴后,用清水淘洗几遍,控净水即可用来烹炒。
分类: