吃燕窝的女孩们, 　炖燕窝要炖多久才好喝?10个炖燕窝的技巧,保证你滋阴又养颜! 　在第一次炖 　燕窝的 　时候, 可　能 　会遇 　到 　 各 　种各样的问题, 炖　燕窝的方法　操作不当, 就　会造成燕窝的营养流失! 所以　今　天就　来和大家分享,10　个炖燕窝要注意 　的细节~1.炖燕窝选什么水?　燕窝作为珍贵的滋补食 　品, 在　泡发 　 和炖　煮时 　,　选水很 　重要。需要　使用高品质的水, 所　以　要选　用纯净水或矿物质水, 这　样才能充分　发挥燕窝的功效 　。　2.炖燕窝多少水量合适?　炖燕窝的时 　候, 加水　应该刚刚没过燕窝为准,　不要太少或者太多。　3.　炖煮方式?　炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。　不宜直接大火煲、煮等方式。　4.炖燕窝时间多久?　燕窝泡发时间在4-5小时左右,　冬季可以适当增加泡发时间。　隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间,　想吃Q口味炖煮时间短一点,　想吃软糯口味炖煮时间适当加长。　因为燕窝是水溶性蛋白,　炖煮时间过长会化水。　5.如何添加冰糖红枣枸杞等辅料?　在炖燕窝的过程,　添加辅料的时机也很重要。　一般来说,燕窝不要加东西清炖,　而是在快出锅的时候再添加冰糖、枸杞、红枣之类的辅料。　6.　燕窝挑毛注意事项?　燕窝放在白色的陶瓷碗里挑毛,　在挑毛过程中尽量不要破坏燕窝的条状,　这样炖煮出来口感比较好。　7.燕窝和食物搭配?　燕窝要搭配简单清淡的口味,不能太杂太重。　爱吃甜食的,请选用牛奶、椰汁、冰糖等;　爱吃咸口的,请搭配鸡汤、鸽子汤等。　8.泡好、炖好的燕窝储存方法?　泡发好的燕窝,滤干水后,　可以分成若干份(每份建议等同于3到5克干货),　用保鲜袋装好密封放入冰箱储存,　炖的时候直接拿出来炖,无须再泡发。　炖好的燕窝(清炖不加任何辅料),　放入玻璃瓶密封,冰箱冷藏保存长达一周时间。　每次吃的时候只要从瓶内用干净的勺子舀出,　加到热的牛奶或者粥里直接食用。　9.燕窝炖化水了怎么办?　很多刚开始炖燕窝的不注意火候、　炖煮时间过长、水量过多等等,　容易把燕窝直接炖化了。　炖化后的燕窝,营养是有一定的流失,　但是水还是可以食用的。　因此下次再炖的时候一定要注意,　火候为文火(水煮沸后转文火)、　时间不宜超过40分钟、　水量刚刚没过燕窝。　10.　炖燕窝的容器?　泡发和炖煮燕窝最好选择耐高温的陶瓷或者玻璃制品,　不宜食用铁质容器。