用黑色或白色改变色值。找到合适的色调后,你可以用黑色或白色颜料,在不改变色调的情况下改变色值。加白色颜料可以让颜色变浅,而加深色颜料则会让颜色变深。无论你想要怎样的色值,加白色或黑色颜料时,一定要一点一点地加,否则你调出的绿色会太淡或太深。方法2 的4:
调制绿色的糖霜
准备几份糖霜样品。调制绿色糖霜的方法不止一种,而调出来的绿色也有不同的色调。一次尝试多种方法可以增进你对调制过程的了解。你需要至少4份糖霜样品,但准备6到12份,可以让实验的效果更好。每份样品应包含60到125毫升的白糖霜。一定要记录白糖霜的具体用量,因为它决定了你需要多少食用色素。准备至少4种食物着色剂:一种绿色、一种黄色、一种蓝色和一种黑色。你还可以用不同色调的绿色、黄色或蓝色来做实验。可用于糖霜染色的食物着色剂有糊状的、粉末状的和凝胶状,尽可能从这几类产品中进行选择,因为它们不会改变糖霜的稠度。只有当你需要的颜色非常淡时,才可以使用液体着色剂;否则为了调出鲜艳的颜色,液体食用色素的用量会比较大,这会改变糖霜的稠度。[3]
在一份样品中加入绿色的食物着色剂。用牙签蘸一点绿色的食物着色剂,然后把它插入一份白色糖霜,让后者染上颜色。搅拌糖霜,直到染色均匀为止。要准确了解自己会调出什么颜色,你得继续搅拌,直到糖霜中没有绿色条纹为止。