佛前供养素斋是不用筷子的。
首先佛陀时代是人家是不用筷子吃饭的。就算现在南传佛教国家的僧侣还有印度人也都是用手抓饭的。其次,供养素斋是对佛表示恭敬表示供养。佛是不会来用的。而且在佛案上供筷子也不雅观。