糖友可以吃海带吗?答案是肯定的!
(1)海带中几乎不含果糖和蔗糖,吃海带可以防治糖尿病,还能帮助肥胖的糖尿病人减肥,此外还能防治糖尿病并发症的发生。
(2)海带中的膳食纤维含量丰富,食入后饱腹感强,可以延缓胃排空的时间,达到控制饮食的目的。
(3)海带营养丰富,热量低,特别适合糖友食用。
糖友吃海带有什么功效?
(1)稳定血糖
海带中的岩藻多糖是很好的食物纤维,糖友吃海带,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,这样即使胰岛素分泌量减少,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。
(2)减脂降压
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。
(3)修复胰岛细胞
海带中的海带多糖能使人体内的糖耐量得到改善,不但能降低血糖,而且对胰岛细胞有保护作用,能够修复受损的胰岛细胞,使之正常发挥作用。
(4)防治糖尿病并发症
海带中的硫酸多糖能吸收血管中的胆固醇,将其排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常,从而降低糖尿病并发症的风险。
稳糖APP为糖友推荐两款降糖食谱
一、海带炖豆腐
准备材料:豆腐200克、湿海带150克、蘑菇50克,姜和盐适量。
具体做法:(1)豆腐块挤干水分,海带洗净,蘑菇洗净撕成小片;(2)锅中油烧热后,放入豆腐,煎至豆腐表面微微发黄后,倒入水、海带、姜片;(3)煮至水开后,转小火煮15分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮,然后加盐即可。
特别注意:脾胃虚寒的糖友者要少食;有脾胃虚寒、甲亢、碘过盛的糖友忌食。
二、海带炖排骨
准备材料:海带50克,排骨200克,植物油、黄酒、盐、姜片、葱花各适量。
具体做法:(1)将海带洗净切片;排骨洗净,切段,用沸水焯一下捞出。(2)锅置火上,倒油烧热,倒入排骨翻炒几下,然后加入姜片、黄酒及适量清水,烧至排骨熟透,放海带烧至入味后,用盐调味,撒上葱花即可。
稳糖APP告诉糖友,此两款热量较低,适合糖友食用。而且海带与菠菜搭配,有助于预防结石。但是不建议与猪血搭配,易导致便秘,也不宜与咖啡、葡萄、柿子搭配食用。
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