【教学过程】
(一)视频导入
教师播放视频(几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常会得坏血病的故事),提问学生:这种坏血病又叫做什么呢?(维生素C缺乏症。)
教师追问:为什么在海上的水手会得这种疾病?并且吃到新鲜的柑橘之后症状就消除了呢?(水手体内无法合成这种维生素C,必须要通过外界,新鲜的水果中获取。)
老师总结:看来维生素还是对我们的人体有很大的作用的,我们这节课就一起来学习这节课的内容。(板书课题:维生素的作用)
(二)维生素的概念及常见几种维生素的缺乏症状
1.老师引导学生前后四人为一小组,讨论一下维生素的概念是什么呢?学生讨论。
(维生素是一类比较简单的有机物,种类很多,其中大多数是人体自身不能制造的,只能从食物中摄取。)
2.老师接着引导学生思考我们人体对维生素的需要量多吗?学生阅读教材思考。
(人体每日对维生素的需要量很少。)
3.教师紧接着提问:人体内的维生素可以被其他的营养物质替代吗?学生通过回忆导入时视频中的小故事思考。
(不可以,当体内的维生素缺乏时,人体的生长发育就会受到影响,甚至患病。)
4.你们知道哪些常见的维生素种类呢?学生前后四人为一小组进行讨论。
(维生素A,维生素B1,维生素C,维生素D。)
5.老师接着提问,当人体内缺乏这几种维生素后会表现出哪些症状呢?学生阅读教材和讨论后得出。