据知情人士透露,南京批发市场中很多色酸菜是由安徽一些个体作坊加工,再被小贩低价“进货”,再卖到南京市场的。很多酸菜是上了色素,有的甚至直接放在工业色素里浸泡,而这些被浸泡过“黄色素”的酸菜内还含一定工业硫磺成分,对人体有很大危害。本报记者 海燕 晓林 成志