芝麻酱变质后是不能食用的,因此芝麻酱的保存方法显得尤为重要,芝麻酱应该如何保存呢?如何辨别芝麻酱是否变质了呢?
怎么保存芝麻酱
购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。而如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。
如果是拆封的了芝麻酱,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境,很容易导致细菌滋生,在食用后就会影响到身体健康。还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂,避免芝麻酱腐败变质。
变质的芝麻酱是什么样
芝麻酱一般沾水后容易变质,变质的芝麻酱会发霉、长毛和斑点,芝麻酱上面会有均匀的小泡泡,就是馊了,要是品尝起来有和醋差不多的酸味,颜色也变的深浅不一,那就不能食用了。即使是把变质的部分弄掉,剩余的部分也不能吃。
芝麻酱是否需要冷藏
是。