肾是人体调节中心,人体的生命之源,主管着生长发育、衰老死亡的全过程。 《黄帝内经》说:“肾者,作强之官。”肾主藏精,主水液代谢,主纳气。根据中 医里“五色归五脏”的说法,黑色食物或药物对肾脏具有滋补作用,如黑芝麻、黑 豆、黑米等。此外,海参、核桃、羊肉、板栗、韭菜、西葫芦、马蹄也是良好的养肾食物。