近些年白酒行业的年度报告,可以说酒企的利润率已经达到了90%以上,像茅台甚至达到了93%以上。 一方面大家吐槽说这两年经济低迷消费降级,一方面高端白酒市场却异常火爆,贵州茅台市值一度突破万亿。 白酒成本高吗?肯定低。 创享酒坛说明,酿造白酒的原材料是高粱。现在粮食不值钱所以很多农民不要田地了。5000多元每吨的高粱通过折合之后,就是2.5元一斤。而酿造一斤酒大约需要4斤高粱,也就是成本价10元,而中高端白酒的价格通常都在200元以上。 创享酒坛要说的另一方面就是白酒的勾兑问题。白酒勾兑并非就是代表它是假酒。使用工业酒精的才是。 季克良曾经谈到,“好的白酒都需要勾兑。白酒中的主要成分是醇类物质,也还有微量的酸、酯、酮、酚等物质成分。正是这些成分之间的量比关系决定着白酒的风格。因此,一般的企业都需要制作‘调味酒’,通过调味酒来保持各种成分的平衡,从而保证其酒的质量和风格。” 不过实际上使用食用香精的酒企多的是。法律规定如果使用必须标明,但是大家都懂的。就好像法律还规定不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒,但实际上呢? 白酒行业很赚钱,中国的白酒市场年销售额已达万亿。 但是说90%以上真的夸张了。 创享酒坛要说的是,白酒万亿市场,竞争的激烈程度可想而知。 白酒企业要在中间环节的营销费用和人力成本花费一笔不小的资金,并且这个支出还越来越高。而有部分知名白酒企业品牌的营销费用所占比率就高达45%左右,所以成本费再加上高额的营销费用,在外界看似暴利的白酒行业,其实也并没有多么暴利。 据中国酒业协会最新数据,2015年酿酒行业规模以上企业总计2689家,其中亏损企业299家,亏损面为11.12%,亏损企业累计亏损额54.37亿元,同比增长18.80%。 创享酒坛可以说,现在除了茅台五粮液营销费用率较低外,其他酒企用于中间环节的营销费用、人力成本越来越高,不少区域白酒品牌仅营销费用已经在40—50%之间。再考虑到生产环节的成本和费用,还能剩下多少利润? 创享酒坛要说的是。白酒的生产很单纯,但到最后销售出去却不是一个简单的过程,单看各级批发商和各级渠道商的灰色潜规则费用就相当高;但没有一定厚度的利润,做事的人就难找了。再加上高档白酒带动白酒行业平均利润率高,所以在外界看来,酒企都是暴利。 那么,白酒行业到底是不是暴利行业?创享酒坛的酒友们可以自由评论。