洋葱炒茄子
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鲜香下饭,营养好!
洋葱炒茄子的用料
洋葱炒茄子的做法
步骤1
准备食材:茄子滚刀切块,洋葱和胡萝卜切丝,蒜切成末,葱切成段。
步骤2
锅内放入足量的油,大火至五成热,倒入茄子,炸约一分钟。
步骤3
捞出备用
步骤4
锅内留底油,倒入蒜末,爆香。
步骤5
倒入洋葱、胡萝卜,翻炒均匀。
步骤6
放入茄子,加入生抽,盐,少许清水,翻炒均匀。
步骤7
煮至沸腾,加入豆瓣酱,翻炒至入味。
步骤8
倒入葱段,翻炒均匀。
步骤9
出锅了!香喷喷,好美味啊!
1.炒洋葱的时候时间不宜过长,以免营养流失。2.如果想要茄子更软嫩,可以去皮炒。3.喜欢辣味的,可以用辣椒替换胡萝卜,量自己控制哦。
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