随笔

一想起酸枣,我的嘴里就会有种酸酸的感觉,可别小看这小家伙,它可是个好东西。
每周到菜市场上去买菜时,只要碰到卖酸枣的,我都会买上一两斤。当然不是直接吃,也不敢吃,太酸。拿回家洗净后,加水加冰糖,放在炉上用微火慢慢熬,渐渐地屋里也全充满了一股酸酸的味道。熬半个时候左右,酸枣汤就好了,盛在碗里,色微黄,喝在嘴里,酸甜酸甜的。当家人喝着酸枣汤时,一种幸福、温馨溢满全家。
酸枣呈椭圆形,果皮微黄色,果肉白色,粘粘的不太入眼,吃在嘴里滑滑的,酸酸的,口感也不太好,也就不爱直接入口,只有将其与冰糖一起熬成酸枣汤,才能接受它。小小的酸枣在水果丰富的当下往往被人所忽视,可别小看它,它的营养价值却很高,能清热润肺,更具有搞衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。
喝着酸枣汤,让我不禁想到儿时的我,当时除了家里经济紧张外,市面上水果也不像现在这样丰富,为了能吃上几颗酸枣,常常与小伙伴一起悄悄地赤脚爬上别家的酸枣树,以迅雷不及眼耳之势,摘下几颗酸枣藏在衣兜里,然后到一个无人的角落,分享收获的喜悦。酸枣吃在吃里,面部表情迅速发生变化,但仍然使劲转动着舌头与牙齿,想方设法将酸枣肉吃得干干净净。然后将酸枣核拿到水里洗净,再用一根针将核上的六个孔穿通,便于用一根线将几颗酸枣串成一串,当成我们“跳房”的工具。跳房”是我们70年代人最美好的童年记忆,当时物质极度缺乏,一般捡一片瓦片当作辅助工具,能穿一串酸枣当作工具,那是很得意的一件事,所以会将酸枣核视作宝贝一样爱护。
可如今,酸枣越来越被人们所遗忘,但我不嫌弃它,这不,酸枣快要下市了,今天我专程到市场上去买了许多,冻在冰箱里慢慢熬用。