副食可分为纯蔬菜和肉、蛋、奶、豆类,蔬菜产热很低可以放心食用,而后面几种则脂肪含量较高,同样可以产生很多热量,也会引起发胖。不了解这种情况,减肥者在少吃主食的同时,自然而然就需要多吃副食来得到每日所必需的能量,再加上炒菜时放入的大量烹调油,就生成超量的热能,更加容易发胖。因此单纯少吃主食并不能减肥,关键还是要限制每天摄入的总热量。既满足日常生活所需又做到收支平衡,再辅佐于运动锻炼才会做到真正减肥,不至于发胖。