俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜是冬天比较受人们欢迎的根茎类蔬菜,不仅仅是因为它鲜甜多汁,同时也是因为,这个季节的白萝卜,正是大量上市的时候,既好吃又便宜,所以它深得人们的喜爱。
白萝卜营养丰富,做法多样,炒、炖、焖、腌、拌、煲等等,几乎适合所有的做法,其中,萝卜焖牛腩、萝卜焖羊肉、萝卜丝鸡蛋汤、酸辣萝卜条……都是冬天里无比的美味!
我们在买萝卜的时候,如果不注意挑选,经常会买到一些空心或不新鲜的萝卜,这样的萝卜就没有那么好吃了!
要想挑到鲜甜多汁的白萝卜,我们可以从以下5个方面去挑选,一挑一个准哦!

1、看表皮

新鲜的白萝卜,表皮光滑不粗糙,色泽白净鲜亮,没有黑点、黑疙瘩之类,手摸上去感到非常光滑舒适,这样的白萝卜是比较好的。

2、看萝卜头上的叶子

一般新鲜采摘的萝卜,头顶上都会留有叶子,叶子翠绿而鲜嫩,说明萝卜是新鲜采摘的,如果没有叶子或叶子发黄,说明这个萝卜已经放置一段时间了哦。

3、选大小适中的萝卜,同等大小,越重越多水分