喝牛奶最佳的时间,最佳在两餐之间,避开和水果蔬菜同服。牛奶当中蛋白质的含量比较恒定,大概在3.0%左右,传统上的牛奶蛋白质,有酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白,在牛奶中蛋白质占80%,乳清蛋白大概占20%。酪蛋白含有大量的磷酸基,能够使钙发生作用,有利于钙的吸收利用。水果和蔬菜当中有一些植酸和草酸,还有一些膳食纤维,都不利于钙的吸收,所以选择喝牛奶的时间在两餐之间。