传统中医认为香茅草味甘、辛、性温,具有有疏风通络,温中止痛、醒脑、止泻的功效;现代研究表明香茅草具有抗菌、抗炎、镇痛、抗氧化、抗肿瘤、抗焦虑、降血压、降血糖等药理作用。香茅草应用广泛且历史悠久,可将其用于调味,制成香茅草茶,化妆品,药品等。(1)食用。香茅草在很多国家有着普遍的应用,多用作茶饮或其他产品的原料,习惯在很多食物中加入香茅草,并将香茅叶片烘干做成香茶,能够起到增强免疫力,有效预防疾病的作用。(2)美容。香茅草精油具有浓郁的柠檬清香,在用作化妆品、香水、沐浴液等日化产品的天然赋香剂的同时,也发挥其抗菌、抗氧化的作用。但是由于香茅草的气味过重,孕期妇女不宜使用。(3)药用。