研究证实:同型半胱氨酸与高血压、高血糖一样,可以对血管内皮造成损伤,使大量脂肪沉积在损伤处引起动脉粥样硬化和斑块,同时还会激活机体的氧化应激反应,增加血小板的活性,从而导致心脑血管病的发生。脂肪肝中的脂肪有很大一部分由过剩的血糖转化而来,在转化过程中需要消耗大量的胰岛素,不仅增大了胰岛细胞的负担,还导致了胰岛素抵抗的发生;同时脂代谢更加紊乱,低密度脂蛋白合成也会增加,在血管内皮受的情况下,即便低密度脂蛋白处于正常值的上限水平,比如高于2.6mmol/L就将极大地增加动脉粥样硬化和斑块发生的风险。