中药,经过水煮,其中的有效成分能最大程度析出与混合。如果粉碎干吃,一则许多有效成分难以在胃液中有效析出,二则失去了重要的预先混合作用,使中药重要的混合工序失效,所以,综合药效就打了折扣。更不要说干吃中药粉末很难吃了。