沙土保存对于大量的板栗是一个比较好的方法。一般在底层铺一层沙子,再铺一层板栗,再铺一层沙子……这样沙子和板栗循环覆盖即可,再均匀喷洒适量的水以保持板栗水分。一般每隔一段时间就需要喷一次水(沙子干了就需要喷了),但每次喷水不宜过多,否则容易让板栗烂掉。

3、通风保存

通风保存是适宜大多数干果、水果类食品的存储方式。将新鲜板栗放置在阴凉通风处可以保存较久的时间,另外就是将新鲜板栗放到冷水中浸泡7~10天再沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以,这样通常可以保存几个月,是比较常用的方法之一。