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“油炸丸子的虽然香,可不太利于健康,做了水汆丸子,很好吃。。。”
食材明细
主料
肉馅适量
辅料
葱适量姜适量盐适量
氽工艺
1
准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
2
肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3
锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中。
4
锅开后,撇去浮沫。
5
煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味。
6
出锅,最好放点香菜。。。
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