枸杞具有延缓衰老的作用,是因为枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素e、硒及黄酮类等成分,枸杞多糖以及维生素e都具有延缓衰老的作用,能够对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,进而起到有助于延缓衰老的作用。