每日坚持吃红枣,一段时间后会有什么变化吗? 红枣近年来深受大家喜爱,红枣的确有一定的营养价值,不过更吸引大家眼球的是,红枣经常被挂上的:延年益寿、补气补血、健脾和胃的招牌。尤其是女性朋友对红枣非常青睐,女性是容易缺铁贫血的群体,也可能经常有手脚冰凉、乏力等问题,所以针对这些问题,女性朋友会经常认为吃红枣可以帮助改善。不过红枣是否真的有这些效果呢?如果我们每天都坚持吃红枣,对身体会不会有一些潜移默化的改变呢? 红枣一般是不同种类的大枣风干后的枣干,鲜枣的营养价值尤其丰富,特别是其中的维生素C含量在水果中数一数二,我们都知道猕猴桃是“VC之王”,鲜枣的维生素C含量甚至还要比猕猴桃高好几倍。风干后损失水分,水溶性维生素容易流失,所以维生素C的损失其实是较高的,可惜枣中的其他营养成分含量就不太可观了,如只有少量维生素A、维生素E,维生素B1、B2、B3和B6。但风干的枣也有好处,传统医学中提到,过度摄入糖分及水分多的水果易痰湿、肥胖,而风干红枣水分较少,相对不易生痰湿,可枣毕竟是枣,枣中的糖分含量尤其丰富,100g鲜枣中含30g碳水化合物,这100g干枣中可就不止60g了,所以无论是鲜枣也好,干红枣也好,不能多吃。 枣中的矿物质较为丰富,如含有钙、镁、钾、磷、铁、锌、铜、锰,少量硒,钾元素和锌元素相对突出,很多朋友会关注枣的铁元素含量,因为“枣不是能补铁吗?”其实红枣中的铁元素含量是十分有限的,红枣中约含3g/100g,鲜枣中约1.2g/100g,植物性食物中的铁也属于“非血红素铁”,吸收和利用率低,还会受植酸、膳食纤维的抑制,所以并非补铁佳品。