紫薯粥什么颜色

紫薯营养价值高,但就是煮出来的粥颜色难以让人接受,有的说变成了蓝色,有的说变成了绿色。但有个小窍门,会让紫薯保持它原来的那抹紫,就是煮粥的时候放几滴白醋!简单吧,加了几滴白醋了粥,颜色很艳丽,因为只是几滴,味道一点也不会变,口感依然很好。

紫薯粥做法

主料:紫薯(3只)大米(一碗)
做法:
1、大米要事先泡好一个小时;
2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可;
3、乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬,剩下两个我就不切了,不过事实证明==切一下蒸的可以快一点;
4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用;
5、等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖;
6、等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟,紫薯粥就完成了。