维生素C的作用:维生素C可以促进胶原蛋白的合成;维生素C可以有抗氧化的作用;维生素C还可以促进铁的吸收。因此,当维生素C缺乏的时候,人们可能会患上坏血病,出现牙龈出血、皮下出血,而且缺乏维生素C的时候创伤不容易愈合,这时候就可以给予补充维生素C,可以促进伤口的愈合,而且可以治疗坏血病。维生素C是非常重要的维生素,一般的情况下,每日的需要量大约为60mg,正常的个体体内可以储存维生素C,而且坏血病的症状在维生素C缺乏后的3-4个月才出现。