做一锅水烧开,放入咖喱粉,咖喱粉的多少根据自己喜好的颜色,喜欢颜色深的就多方,颜色浅就少放。一般套餐里带的泡菜咖喱粉都放的不少,一般外面卖1块钱一带的那种咖喱粉大约能做3-4次。水开后先放圆白菜也可以,辣椒也一起放里。一般放入圆白菜后再开了2-3分钟就可以捞出来了。注意捞出来后马上用凉水过一下,因为这样的圆白菜是脆的。这时候圆白菜就是泡菜的颜色了。下面可以配调料了。白醋加白糖搅拌,一般白醋和白糖的量是能够淹没你的圆白菜就可以了,建议用一个底盘大的盆这样就省白醋。白醋和白糖的量一般根据个人口味,如果喜欢甜就多放糖。点一点点味精就可以了。就是为了增味的。糖融化到白醋里以后就可以将圆白菜、红椒、还有刚腌过的黄瓜(黄瓜经过盐腌的时候出的水也一同到里),搅拌一下。然后找个盖子盖上,盘子啊,碗啊都可以。放制一天一夜就可以吃了。冬天放到阴凉处。能食用好多天。夏天最好放到冰箱的冷藏里。随时可以食用。如果就2个人,就用半个圆白菜。吃完了那个白醋糖汁不用扔,下次烫过的圆白菜还可以放里继续腌。那个可以反复用的。
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用户匿名
.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,把白醋和泡椒勾兑好,放点盐和花椒,就可以放入菜进行腌制
直接放入腌制的泡菜里就可以了
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好開心的玥玥寶
加入适量的盐及其他佐料