紫菜是我们很常见的一种干菜,属于海藻类。一般我们用它做汤羹多。紫菜分为包装和散装的两种。紫菜又可分为两种,一种是养殖的,一种是野生的。一般养殖的都是在专门的养殖筏子上养殖的,这样的紫菜泥沙少,而野生的在海里,泥沙很多。所以紫菜清洗不清洗就看你买的哪种紫菜了。
紫菜要不要洗一洗再吃?
清洗不清洗,要分清楚你买的是哪一种?
第一种:免洗紫菜,可以不清洗,这种紫菜是包装好的,一般的紫菜包装之前,都会经过清洗、烘干、包装等等,这一系列工序才能包装,因此已经是相当干净了!一般包装上都会有免洗的字眼,这样的紫菜可以不用清洗,可以直接下锅做汤羹了。
第二种:清洗紫菜,这种紫菜一般都是散装的紫菜,有沙子和灰尘,必须要清洗。这样的紫菜虽然也是经过清洗和加工,但是没有包装袋,也没有表明“免洗”字眼,一般都是要清洗了,仔细看看就会知道,紫菜上面用手摸摸就会有杂质和灰尘,这样的紫菜一定要清洗。
怎么清洗紫菜?
紫菜一般都是以大块出现,可以用手撕碎,成一片片的,放在一个大盆里或者大碗里,加入清水盖过紫菜,在用手沿着盆一边搅一圈,可以使紫菜上面的灰尘和沙子,快速脱落沉到盆底,大约不到一分钟即可。
在用一个过滤网,我一般就用豆浆机的过滤网(露勺),这样过滤豆渣的过滤都是比较细密,这样可以能让小沙子露下去,也可以不让紫菜穿过的那种过滤网(露勺),可以把飘在上面的紫菜先捞起来,把剩余的紫菜连同清水一起冲入漏勺中,也可以直接再次对着水管清洗一次,这样紫菜就更加干净了。
现在的紫菜品种有很多种,即时紫菜,即时海苔等等,这些都是紫菜做的,可以买这些品种,价格也不高,随时可以作为零食吃,也可以作为做菜吃,更可以加入主食一起吃,这样的紫菜比较适合时尚年轻人去吃,不怕麻烦的可以去买免清洗的紫菜,这样更加的营养丰富,做法可以更多样。
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