糯米酒甘甜芳醇,能够刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助于消化。糯米经过酿制,营养成分更容易被人体吸收,特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者,是补气养血的佳品。用糯米酒炖制肉类,能够使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏,解渴消暑,促进血液循环,润肤的功效。对下列症状也有一定的改善作用,如面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕、目眩、面色萎黄、少气乏力、中气虚弱、胃痛、小便清长等证。