在正式开捕之前,会有一个隆重的祭祀仪式。等祭祀仪式过后,“渔把头”会拿抄鱼网子(抄捞子)在事先凿好的冰窟窿中捞出一条大鱼来,这条鱼就是“开湖头鱼”了。 因为湖面太大,每次冬捕都会下很多号网,一号号巨大的渔网被马匹给从冰窟窿中绞上来,带出一大堆一大堆的胖头鱼在冰天雪地中活蹦乱跳,煞是喜人。每一号网都能捕到好多鱼来,最多的能一网捞出四五十万斤的鱼!每号网的渔获当中,最大的那条鱼都叫“头鱼”。虽然这些头鱼的身价也暴涨了好多倍,但始终及不上“开湖头鱼”,因为开湖头鱼一年只有一条。 今年的12月28日捞出来的开湖头鱼,起拍价为99999元,最后拍出了999999元的天价,打破了2017年的918888元的记录,创造了头鱼拍卖新高。