汤圆是非常受欢迎的一种食物,不仅仅是在元宵节吃汤圆,在平时生活中也会有朋友煮上一碗甜蜜的汤圆十分的美味。但是现在市面上很多都是速冻汤圆,虽然吃起来很方便,却没法保障卫生,所以很多的朋友会选择自己包汤圆,却在包的时候总是容易露馅。
那么汤圆怎么包不露馅呢?现在就来给大家详细介绍一下包汤圆的小技巧。
技巧一:馅不要放太多
很多时候包汤圆之所以会露馅是因为我们所放的馅料太多,从而导致汤圆皮根本包不住里面的馅料,所以这个时候我们就可以减少一点馅料再进行包汤圆。但也有很多朋友会选择扩大汤圆皮包一个大汤圆,这虽然是一个办法,但是并不推荐,因为糯米皮太厚容易煮不熟。
技巧二:和面时多放水
和面也是非常重要的一个步骤,因为和面的时候水放少了的话,面团就会非常的干,所以就会导致我们在包汤圆的时候无法让其成团从而露馅,因此在和面的时候需要多放一点水,但是水不能太多,否则面团很稀也容易露馅。
技巧三:加入少许大米粥
在和糯米面团的时候我们可以煮上少许的大米粥,然后将大米粥与糯米粉进行混合再进行和面,这样就会大大增加糯米团的黏性,使得我们在包汤圆的时候糯米皮不容易裂开,从而不会露馅了。