一元一个的烧饼,利润有多大?
我们城市原先有一对夫妻,早上也是买的烧饼,菜馅的一元一个,肉馅的两元一个。很好吃,但是没什么人买。后来不知道是不是干不下去还是给他们的儿子做了,她儿子就很聪明。早上不买,到了晚上十二点才摆摊。很多人来吃,原先菜馅的一元一个卖五元一个,肉馅的两元一个卖七元一个。往往都是弄出来就卖完了,吃的都是刚喝完酒的那些人。相比其它宵夜他的门店,他的摊位零成本。就是一辆手推车,一罐煤气瓶才一百块一罐。一罐煤气瓶就按它能用一个星期,面粉五十斤算它一百五十块,加上菜最多二十块就够用了。肉的话买个五斤也才十来二十块。一个烧饼最多才二两,算算有多暴利吧,一晚上都能全部卖完。想想什么概念。十二点出来摆摊两点这样就收摊回家了。现在人还在卖,不过价格又提高了,一个烧饼加蛋七块钱一个,不是一整个蛋的哦。就是把蛋捣在一起,烧的时候加点上去,成本低了,价格高了,去吃的人还是一样多。
一元一个的烧饼,利润有多大?
我家就做过餐饮,面食的利润巨大,基本上能达到60%-70%的毛利。不光是这类面食行业,小到早点摊位,达到星级饭店,餐饮行业的利润是人尽皆知的暴利。都知道这行业不起眼,但是利润高,为啥靠这个行业发家致富的人不多呢?要能吃苦!吃苦!吃苦!早点行业,起早贪黑,夏天汗流不止、蚊虫叮咬;冬天天寒地冻、手冷面寒。这个行业一个人做不起来,需要至少两个人搭配才能起摊。现在年轻一代中,能吃得起这份苦的夫妇很少了。我家做餐饮时,放假帮忙时,我最怕做这些活。不是因为有多累,搬个凳子在那坐着,周围都是油渍烟渍,夏天炉子里烧着碳,电风扇开吧扇的是热风,不扇吧汗流不止,十分熬人。一元一个烧饼的利润有多大?我给你分享一个我客户朋友圈的真实例子:现在有的公司专门给酒店或者小吃店供那种半成品的烧饼,就是面已经和好,形状和各种配料已经作好,放在压缩袋里,拆开直接就放进炉子里面烤熟就吃的半成品。客户在朋友圈发的销售信息是单个半成品3毛钱一个,如果是拿回去拆开放到炉子里烤熟卖一块钱一个,除去人工、碳钱、一个挣5毛钱不为过吧?这种产品就是胜在减去了和面、配料和擀面的时间,节约时间就是减少客户等待时间,增加销量,从而增加收益。一对夫妇,卖烧饼一天利润多少?我曾经观察过一对小吃街里卖烧饼的夫妇,用的是推车烤箱,一个托盘可以放16个烧饼,10分钟一锅,在烤的间隙,老婆揪面,男的擀面。一个小时6