根据中医记载,山楂一次的用量是9-12克之间,而花椒一次的用量是3-6克之间,也就是说,山楂的最低用量是9克,花椒的最低用量是3克,因此山楂和花椒煮水的比例基本是呈3:1,但严格来说,山楂和花椒煮水的比例是没有规定的,可以根据自身的喜好进行适当增减。