蒸鸡蛋羹所须要的时间跟食材、做法有关,鸡蛋个数不一样多蒸的时间稍有不同。一个鸡蛋加2倍温开水蒸5分钟,两个鸡蛋加1.5倍温开水蒸7分钟。肉丝蛋羹菜,6个鸡蛋,加一倍温开水,蒸10分钟。
第一种,常见的用蒸锅来蒸,简单易做,一般用时十分钟左右;
第二种,用微波炉来蒸,不过一般五分钟左右就可以出锅;
第三种,用电饭煲来蒸,米饭也可以同时蒸,一般为20分钟左右。
喜欢口味滑嫩的时间可以短些,喜欢有嚼劲的时间可以长一些,时间太长蒸出来的鸡蛋羹不好吃。多练习几次自己才能掌握具体时间