阿胶是药食同源性温和的滋补品,几乎大部分的人都可以食用,而在冬季的时候吃效果最好,从俗语,冬季进补,来年打老虎来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最好时间。但是阿胶其性比较滋腻,脾胃消化不好的患者要注意不要服用太多,以免影响消化和食欲。注意服用阿胶时,感冒时不要服用,不要同时喝茶水和吃萝卜。