✱此文最近更新于 2020 年06 月01 日 ,由于某些文章具有时效性,如若发现请留言告知。
益生菌是保健食品中的长期畅销的产品之一,不仅很多减肥网红推荐,很多医生也会建议吃益生菌,来维持肠胃的健康。究竟益生菌和酸奶里的乳酸菌、酶有什么不一样呢?卖场里一整排的益生菌,又要怎么选才能确保买到好货?以下这篇文章为你整理了所有益生菌的必须知识。
益生菌是什么
益生菌(Probiotics),又称为「有益的活性微生物」。1965年,科学家将益生菌定义为「任何可以促进肠道菌种平衡,增加宿主健康效益的活的微生物」,经过多年研究,目前普遍认定的益生菌有17个菌属,其中市面上最常见的以乳酸杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobaterium)为主。
值得注意的是,虽然有 90% 的益生菌是乳酸菌,但益生菌并不完全等于乳酸菌。乳酸菌指的是能够代谢糖类产生 50% 以上乳酸的细菌,但有部分乳酸菌无法在肠道发挥功能,因此不是所有乳酸菌都是益菌。
为什么人体需要益生菌呢?在正常情况下,肠道中约有 100 兆的细菌,可以依对身体健康的好坏氛围「益菌」、「害菌」和「中性菌」三个种类,这三种细菌会互相争夺资源,改变肠道环境。医学实验证实,肠道中的害菌如果长期过多,会增加产生有毒物质或致癌物的机率。一旦肠道菌丛失衡,可能引非免疫、发炎等问题。因此,增加体内益菌数量,对于维持肠胃道健康非常有帮助。
此外,益菌也可以帮助维持肠道黏膜屏障的健康,制造增强免疫的物质,协助维持身体的正常免疫功能。
一般食物中也含有益生菌,像是酸菜、泡菜、大豆、味噌、酸奶等发酵食物。但如果在饮食中摄取不足,就必须额外从保健食品中补充。
益生菌的六大功效
那么,吃益生菌实际上有哪些好处呢?经由临床实验证实,益生菌有以下六大功效。
功效一:维持正常免疫系统功能
季节转换的时候,感冒的人特别多。会容易感冒,可不完全是衣服穿太少的关系,而是免疫力不够。维持正常的免疫功能,是预防一般疾病的关键。益生菌除了可以增强肠道的保护黏膜,也可以制造增强免疫的物质,是维持全身免疫系统运作的重要元素。临床研究证实,多补充益生菌,可以帮助维持正常免疫系统功能。
功效二:维持消化系统健康
许多消化道疾病如慢性肠胃炎、胃癌、消化道溃疡等,都和肠道菌种