蚂蚁庄园今日答案是什么?蚂蚁庄园2020年9月12日庄园小课堂的问题是:“打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为”,答案选项为“含油量不同”和“含糖、盐量不同”,那么饼干变软面包变硬原因是因为油还是糖、盐呢?下面小编带来了蚂蚁庄园饼干会变软面包会变硬答案。
蚂蚁庄园饼干会变软面包会变硬答案
问题:打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为
答案:含糖、盐量不同
饼干变软面包变硬原因:
饼干包含的盐和糖要比面包多很多,在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮,因此会不停地吸收空气中的水分,慢慢变软;面包中的面粉,无论环境潮湿或者干燥,都不会吸收水分,反而要蒸发水分,慢慢变硬。
饼干变软——是因为饼干内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分。饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,受潮变软。而且饼干是通过烘烤把其中的水分蒸发才会酥脆,它的水分含量很少,在空气中存放会吸收空气中的水分,时间长了自然就会回潮变软。