【注意事项】
饮食宜忌
适宜:精血亏损、泄利、手足皴裂者
牛骨髓甘温能补,入肾经,有补肾填髓的功效,牛骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、烟酸等成分,能够滋润护肤,适宜虚痨羸瘦、精血亏损、气虚、消渴、血衄、便血、崩漏、带下、泄利、跌扑损伤、手足皴裂者适宜食用。
禁忌:高胆固醇血症、肝病、高血压患者
牛骨髓性温,含有丰富的脂肪酸成分,高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食牛骨髓。牛骨髓为滋腻之品,易助湿生痰,痰湿之体慎用。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
牛骨髓的营养丰富,孕妇食用可以补充孕期营养、促进胎儿发育,还能够润泽肌肤。
婴幼儿应谨慎食用。
每100克牛骨髓中含有95.8克的脂肪,而婴幼儿的脾胃娇弱,功能尚不完善,食用牛骨髓可能导致消化不良。