上海最大众的市井小吃,咖喱牛肉汤。 必定是大碗盛汤,派头么,还是要大点格。
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讲究的就是汤清见底;碗底么,只有小嘎巴气薄薄的几片牛肉而已,过日子嘛。汤汁鲜美微带辛辣,牛肉味极浓;即便是那几片稀罕的牛肉,嚼入口中亦是回味无穷。
老早上海街头巷尾的小吃店里一般都见得到咖喱牛肉汤,再来一客黄金搭档生煎馒头,味道伐要太灵光哦!
今天食谱网的小编就和大家来说说关于上海小吃咖喱牛肉汤的具体做法:
咖喱牛肉汤制作材料:黄牛肉500克,咖喱粉10克,精盐30克,味精6克,葱25克
咖喱牛肉汤的做法
1、牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水;
2、慢炖锅中加足冷水,放入牛腩,牛桶骨,姜片,开高档炖4-6小时;
3、取出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用;
4、另取一锅,盛入部分牛肉汤煮滚后,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味;
5、倒入汤碗中,加入香菜即可。
美味的咖喱牛肉汤你学会怎么做了吗?赶紧来学学怎么做咖喱牛肉汤最好吃吧!