1.成品图
2.准备食材,火锅料,大料,豆瓣酱,青红辣椒
3.姜切片,蒜压碎
4.热锅烧油,【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香
5.在放姜,蒜炒香,一直都要小火慢慢炒
6.在放豆瓣酱炒香
7.在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】
8.在放火锅料小火慢慢翻炒
9.要不停的用铲子铲动,不然炒焦了,就费掉材料了
10.炒制有香味的时候就可以关火完成了,这个炒制过程需要20分钟左右
11.最后出锅装碗,凉冷后可以放冰箱里,吃的时候可以随意放入,
12.家庭吃法,可以用一个铝锅,放上两勺炒制好的火锅底料,在放上熬制的大骨汤,没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右,如果喜欢鸡精可以随意放上一点,盐可以随意放上一点
13.熬制好的火锅汤料,就可以放上自己喜欢的菜烫着吃,