银耳是可以和红糖一起食用的,银耳是临床上的一种常用食物,银耳性味甘平淡,入肺、胃、肾经,有清热润肺、利咽止咳、养胃生津的作用。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀发热作用。红糖富含多种维生素和氨基酸,比如铁、锌等成分,二者是可以同时使用的,做成银耳红糖粥可以补肺气,增加机体免疫力。糖尿病患者不宜使用。