酸菜饺子馅
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酸菜饺子馅的用料
味精适量前槽或后丘肉500克
酸菜饺子馅的做法
步骤1
肉选择前槽或者后丘,四分肥六分瘦。让***绞成肉馅
步骤2
酸菜切成丝~泡~用手把水攥净~剁成馅
步骤3
花椒、大料、姜片、蒜片、葱段洗净后水空净油烧开后闭火。油温降三分钟后,把东西放入笊篱里,有香味马上捞出。
步骤4
肉馅放入姜粉、花椒粉、鸡蛋、烧好的油、酱油、味精、少盐顺时针搅拌。 肉馅静置半小时后,和酸菜放一起再加盐搅拌
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