by花凝雨嫣 · 7 收藏 · 6272 浏览
工艺煮
口味家常味
时间30分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
丝瓜鸡蛋饺子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
740菜谱 17280粉丝
丝瓜做馅应该不稀奇,用它包饺子非常好吃,鲜嫩多汁,比韭菜茴香好吃多了,只是丝瓜的汤汁略多,一定要多放几根,单独用丝瓜会有一股味道,可以搭配胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝等,这样既好吃又营养,我今天用的丝瓜和胡萝卜还有鸡蛋做的饺子馅,非常好吃。

丝瓜鸡蛋饺子的做法

步骤step
先来和面,面粉里加入一点盐,然后倒入适量的清水揉成面团,加盐的目的可以增加面团的筋性,防止破皮,煮的时候还可以防止粘连
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和好的面团放到一旁饧发
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丝瓜去皮,丝瓜一定要多准备几根,因为丝瓜的水分很大,挤去汤汁之后就只剩一点了
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丝瓜和胡萝卜都剁碎备用,然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁。
步骤step
鸡蛋打散,炒熟盛出备用。
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丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里,倒入油、五香粉、蚝油、盐调味。
步骤step
用筷子把馅料和调味料调匀,调成饺子馅,闻着就特别香
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饧好的面团,切成大小均等的饺子剂,然后擀成饺子皮。
步骤step
取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,然后包成饺子形状。
步骤step
包好的饺子,全部包完就可以煮了。
步骤step
最后一步煮饺子,锅里加入水烧开,下入饺子盖上锅盖,再次开锅之后打入一碗凉水,然后继续盖上锅盖再次煮开,反复两次一般素馅的饺子就熟了,捞出便可以吃了
步骤step
太香了

丝瓜鸡蛋饺子的成品图

丝瓜鸡蛋饺子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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