维生素B2:又名核黄素。在谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食物中含量丰富。可以促进粮、蛋白质、脂肪的代谢,对维持皮肤、粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用。维生素B6:是辅酶的重要组成成份,参与糖、蛋白质、脂肪的正常代谢,并与白细胞,血红蛋白的生成有关。预防贫血,与铁合作制造红血球,没有B6,摄入大量铁也没有用。刺激白细胞生成,提高免疫力。参与胰岛素的合成,防治糖尿病。