1第11卷第35期 南方农业 2017年12月Vol.11 No.35 South China Agriculture Dec. 20171　概述野苦瓜又称为翅果藤,也叫奶浆果、羊角瓜,从种属来分属于萝藦科。野苦瓜主要产地是勐野江、把边江边。在自然野生状态下,繁殖结果为蓇葖果,长圆形或者椭圆形;由于外果皮上有多个苦瓜形状的纵翅,因此远远看去就像是苦瓜,进而得名为野苦瓜。从种植实践来看,野苦瓜为一次种植,多年受益的特色作物 [1] 。2　经济价值作为一种兼顾药用与食用的作物,野苦瓜的根、茎、叶和果都能入药。在传统中医领域,野苦瓜具有清热解毒、润燥通便等功效,可以用于治疗肺热咳嗽、胸闷气短、大便秘结、咳嗽、风湿骨痛,以及喉痛和治疗妇女月经不调、肺结核等疾病。长期食用野苦瓜,可以补中益气、预防感冒,而且能够有益于增强人体的免疫力,对于糖尿病的治疗以及预防等功效大有裨益。野苦瓜的果实营养非常的丰富,而且富含有纤维素、苦瓜素以及人体所必需的氨基酸等营养元素,同时也是人们日常的美味佳肴。由于野苦瓜果实的营销市场非常大,产品可谓供不应求,因此其种植已成为农民增收的新产业。在现代中医领域,结合科学技术研究发现,野苦瓜对于癌细胞具有抑制作用,可以作为抗肿瘤、抗菌药物,对于癌细胞增殖、艾滋病病毒有强烈抑制效果;同时对于高血压、血脂、冠心病等有疗效。因此具有广阔的种植开发潜力 [2] 。3　发展现状近几年,由于开发橡胶、咖啡等经济作物,野苦瓜濒临灭绝,因此野苦瓜人工繁育种植势在必行。黎明乡农业服务中心在县农科局的资金支持下、在乡党委政府的领导下,依托普洱勐野江农业育苗基地,成功实现了无性繁殖,试验定植为1 333 m 2 ,2014年挂果投产,在总结上年经验的同时,试验种植2.67 hm 2 ,其中仙人村长田组李跃家种植0.3 hm 2 ,实现了当年定植、当年挂果投产,通过测产,最高单株产20 kg,平均单株产10 kg鲜果,按公司现收购价10元/kg计算,单株产值100元,每667 m 2 定植株数100株,每667 m 2 产值达万元以上。其产品性状、口味和野生型的基本一致。通过试验种植,为探索野苦瓜种植技术提供理论依据和实践经验,为今后推广种植奠定了基础 [3] 。4　野苦瓜的生物学特性4.1　根野苦瓜属于须根系,该种作物的主根并不明显,主要是依赖于侧根和多根。4.2　茎野苦瓜以藤蔓间节生长为主,又可以分为生长枝蔓、花芽枝蔓。4.3　叶野苦瓜的叶是对生形式,一年生,在入冬后开始落叶。4.4　花野苦瓜的花有雌雄之分,花蕊无糖。值得一提的是,雄花较早,而雌花相对较晚,对温度的要求较高。4.5　果实野苦瓜果实的产量较高,而且果实成熟后会产生大量的种子。5　野苦瓜主要栽培技术要点野苦瓜是通过人工驯化种植培育出的一个新品种,具有一定的野生性,生产技术主要靠几年种植经验总结而形成的,需要不断地总结完善。5.1　种苗繁育(上年12月至当年1月)野苦瓜的种苗繁育过程,主要有有性与无性两种繁殖两种形式。其中,有性繁殖主要是通过成熟果实进行采种育苗,繁殖能力非常强,然而投产期通过要延迟2~3年的时间。在传统模式下,其繁殖主要靠种子。在立春时节浸种,多年种植经验可知,种子浸泡50 d可以提收稿日期:2017-11-04作者简介:罗承良(1961—),男,彝族,云南宁洱人,大专,农艺师,主要从事农业技术推广工作。野苦瓜人工栽培技术分析罗承良(云南省宁洱县黎明乡农业服务中心,665000)摘　要　野苦瓜是一种绿色的野生蔬菜,主要分布于福建、广西、贵州西南部和云南南部及东南部,具有一定的食用价值与药用价值,通过人工栽培可以提高野苦瓜的存活率,促进地区农业经济发展。基于此,介绍野苦瓜的生物学及药用价值,总结现有野苦瓜人工栽培技术,旨在对野苦瓜人工栽培前景开发有所帮助。关键词　野苦瓜;人工栽培;农业中图分类号:S642.5　文献标志码:B　DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.35.001 2罗承良:野苦瓜人工栽培技术分析高出率。在对野苦瓜进行浸种萌芽,再置于大棚中继续育苗,到第二年方可移栽。采用种子繁殖,成本相对较低,而且具有易操作等种植优势,但第一年不能收获,利润回收周期相对较长。无性繁殖又称扦插育苗,是藤本植物最主要的繁育模式,野苦瓜亦是如此。实践中,野苦瓜是压藤繁殖,藤蔓枯死以后第二年地下根即可种植,该繁育方法也具有成本低的特性,但因其操作工作量巨大,不适合大面积种植 [4] 。第一,选种。以两年以上的无病虫害枝条为种苗,其中每一枝都要保留至少两个节位,这有利于提高成活率。第二,苗地。实践中,以通风、水源充足以及阳光充足的平地育苗,其中大行的宽度、长度以及小行的宽度分别为1 m、10 m以及40 cm。第三,打理荫棚。第四,处理枝条。在枝条处理过程中,利用多菌灵以及生根剂浸泡枝条入土的部分,时间以10 min为宜,然后将其扦插于营养袋内即可。第五,小拱棚膜覆盖。向上述已经扦插好的苗浇水,浇透水以后方可盖膜养护。第六,苗期管理。在苗期管理过程中,应注意水分管理,并且对病虫草害进行严格防治。在对苗木移栽之前,约1个月的时间就要掀膜,15 d前需掀荫网,然后炼苗。5.2　定植定植时间为4月下旬至5月上旬。包括园地选择、土壤处理、开墒整地、地亩覆盖以及施肥和移栽与建架,然后进行修枝整形。第一,园地选择。在海拔低于1 200 m处,交通比较方便、土质肥沃以及土地平整和有水源的地块,作为园地。第二,开墒整地。定植前1~2个月深耕、晒土。第三,合理施肥。以有机肥为主、化肥为辅。一次性在开墒时施用。第四,土壤处理。用敌克松50 g、地虫灵 50 g,结合施肥撒入整个土层。第五,地膜覆盖。保肥、保湿、控制杂草,用宽1 m、0.008丝地膜。第六,移栽。株距2 m种植,浇透定根水。第七,建架搭棚。用2.2 m高、8 cm×8 cm水泥桩或者木桩50~60棵,架设铁线,作为永久性棚架。第八,修枝整形。每株选留两三个藤蔓,其余全部剪除,人为走向不同方向,不得往下或相互缠绕。投产株待果收获结束后,立即剪除主蔓,逐年依次修枝整形。第九,病虫害防治。野苦瓜受到的病害一般都比较轻,需注意部分土壤不适合栽培。野苦瓜种植过程中,主要的害虫是蚜虫、飞虱、螟虫和青虫等,在用药过程中应当按照本地农技员的指导进行。在此过程中,选择优质、健康的种子播种,避免人为病菌传播。遇到雨季时注意排水,如发现病害需进行防御,并且切除病根,病穴位置撒石灰粉,并用覆土予以压实,防止病情扩大。6　田间管理结合剪除主蔓、深翻土地、合理施肥、修枝整形、清除杂草、排灌流畅。野苦瓜栽种以后,春、夏、秋季均要进行除草,生长管理期间见草就要拔除。茎蔓尚未上架之前应当浅松土,对其上架以后方可松土深一些。引蔓上架过程中,每株应当选留至少两三条壮蔓,其他的茎蔓应全部剪掉。待来年对其进行修枝打杈,使其能够均匀分布,以利于通风透光。7　采收对于人工种植的野苦瓜而言,可以采摘鲜果以为食材,先采摘早挂果的果实,按部位依次采摘 [5] 。8　产业发展作为一种野生果实,野苦瓜的果实在药用以及时食用上极具潜力,具有很高的经济价值,所以要加大野苦瓜的人工栽培推广力度,形成系统的产业链,促进当地的农业建设。在野苦瓜人工栽培产业发展中,首先,要坚持绿色种植理念,尽量少用或不用化学农药,确保果实的原生健康。其次,要实地考察当地的土壤、气候等自然条件,再结合野苦瓜的生长需求,确定最为合适的种植区,确保野苦瓜的产量,实现大规模种植,避免不必要的损失。最后,要进行市场调查,找到销售平台,确保供求平衡,避免果实滞销所带来的亏空,同时打造野苦瓜专业的品牌效应,让野苦瓜人工栽培事业更好更快地发展。9　结语野苦瓜属于野生绿色无污染植物,具有很高的食用价值与药用价值,在人工栽培的过程中,农户要以绿色无污染为基础,减少化学农药肥料的使用,确保野苦瓜的健康,同时要通过科学的种植手段,促进野苦瓜的正常生长,改善口味,让野苦瓜走向市场,带动当地经济发展。参考文献[1]黄淑一.宁洱县野苦瓜栽培技术与发展前景[J].农民致富之友,2016(20):171,34.[2]徐和兴,王长水.野苦瓜的生物学特性及配套栽培技术[J].上海农业科技,2008(2):80-81.[3]唐露苗,姜斌,张祚花,等.高品质栝楼栽培管理[J].特种经济动植物,2010,13(11):39-40.[4]赵新宇.苦瓜栽培技术[J].现代农业科技,2009(7):38-39.[5]王先结.野苦瓜人工栽培技术[J].安徽农业,2000(3):10.(责任编辑:赵中正)