主料:土豆,元葱,尖椒,胡萝卜辅料:橄榄油适量,烤肉酱30g,鱼豉油适量,步骤:1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。2.调料准备好。3.将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。6.在锅底刷一层薄油。7.将土豆片放入平底锅小火煎制。8.两面都煎至金黄色后盛出。9.平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。10.放入煎好的土豆片炒匀。11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单。