剁猪肉馅:　猪肉　看自己喜好,我选的是瘦肉稍微多一些的后腿肉,把猪皮片掉然后开始剁　将剁好的酸豆角猪肉　和葱姜　蒜　混合,加入适量老抽调色调味。因为酸豆角比较闲,拌的馅不需要再加盐。　我是买的饺子皮,现在可以开始包饺子啦