鱼我们没有少吃,从鱼肉品种到鱼的烹调方法,数不胜数。而鱼肉比红肉更健康,属于高蛋白、低脂肪肉类,对食用人群也没有太多要求,一般人均可以食用。
老人说手术后、剖宫产之后要喝黑鱼汤,因为黑鱼汤有促进是伤口愈合的作用,这种说法是真的吗?
首先,我们从中医角度来看,黑鱼性寒,入脾经、胃经 ,有治疗痔疮、浮肿、祛热喝祛瘀生新的作用。所以,我们才认为黑鱼有促进伤口愈合的作用。
手术后人体往往伴有水肿现象,尤其是分娩结束后的1-2天,身体水肿厉害,此时食用黑鱼确实有一定疗效。而且在《神农本草经》中黑鱼属于食物中的上品。
其次,我们从营养成分来看,黑鱼中的蛋白质含量极高,又富含丰富维生素。蛋白质是细胞合成的主要原料之一,而伤口的愈合需要大量的蛋白质。所以食用黑鱼确实对伤口愈合有利。
除了对伤口愈合有好处之外,食用黑鱼还有以下好处:
1.消除水肿。除了产后水肿,黑鱼对肾脏病、心血管疾病、营养不良、孕期水肿和脚气导致的水肿,都有一定的改善作用。一般食用时,可以与利水消肿的冬瓜食用,少放盐或不放盐。
2.改善痔疮。黑鱼性寒,对于上火引起的痔疮也有改善作用。
3.改善体虚、贫血等现象。想要改善营养不良、贫血等,需要有蛋白质的参与,而黑鱼中的蛋白质不仅属于优质蛋白,还易吸收。
4.提高免疫力,补充氨基酸。
5.催乳。产后催乳、补血,黑鱼也是不错的选择。
6.健脑。