1.提前将原材料准备好
2.将仔鸡剁成小块,用料酒、姜片、葱结、盐、酱油腌制30分钟
3.锅内倒油烧热至7成时,将鸡丁下锅炸至棕黄色时捞出沥干油待用
4.锅内留少许底油,将干二荆条辣椒剪成段投入锅中,花椒粒爆香至微棕黑色时,下入姜片、蒜瓣、辣椒粉炒香,然后下入炸好的鸡丁,加白糖、适量盐调味
5.最后淋上红油,撒上熟芝麻即可