临床上能起到预防脑出血的食物,主要指的是新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果当中含有丰富的维生素C,能有效的预防和减缓血管动脉粥样硬化,对于中老年是非常好的食物。长期日常生活当中吃新鲜的蔬菜和水果,能有效的减缓血管动脉粥样硬化的发生,并能协助调控血压,保持血压平稳,有效地预防高血压脑出血的发生。除此以外,日常生活当中还应适当的补充粗粮,粗粮中含有丰富的B族维生素,可以起到均衡营养的作用,对于预防脑出血也有一定的帮助作用。另外,在日常生活当中还应戒除烟酒,养成良好的生活习惯、饮食习惯,应低盐、低脂、清淡饮食。