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方法4 的5:
用真空罐子储存姜
用这个方法储存的姜只可保存几周。
准备一个罐头封口机。
在罐子里放入适量的姜。
合上盖子。
用罐头封口机将罐子密封起来,然后给罐子贴上标签并标明日期。
将罐子放进冷藏室里。尽量在几周之内使用罐子里的姜。
方法5 的5:
用真空密封袋储存姜
这个方法比用真空密封罐子的保存时间更久。
将你要保存的姜放进真空密封袋里。
用抽真空机给袋子抽真空。
给袋子贴上标签并标明日期。将它放进冷冻室里,以备日后所需。
小提示
用陶瓷的捣蒜器做姜末的效果最好。它价格便宜,且操作起来比普通的刨丝器更容易。这种捣蒜器都很深,姜不容易掉出来。它不仅不会生锈,还可以处理巧克力、肉豆蔻等食物。如果你愿意的话,你可以利用干雪利酒保存切细或者搅碎的生姜。这样不仅能够储存更多的姜,并且烹饪的时候也更方便使用。如果你选择用这个方法储存姜的话,那么在搅拌器里加入少量的雪利酒,它可以让里面的姜更好地搅拌在一起。
你需要准备
姜纸袋制冷设备大量储存姜所需的雪莉酒