蝼蛄含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质,所以吃它是对身体没有害处的,就看你能不能接受它的土腥味。《本草纲目》也曾有过记载:“利大小便,通石淋,治瘰病,”现在农村由于环境变化,大量化肥和农药的施撒,曾经数量众多的蝼蛄再也难见到踪影了,反而现在又逐渐兴起了吃蝼蛄的风气,认为它是大补的营养品,所以现在有的地方开始人工养殖蝼蛄,售价也非常高,一斤能买到5-60元。