阿尔法亚麻酸是人体自身不能合成的,也是无法由其他营养来合成的,必须要依靠膳食来获得。阿尔法亚麻酸属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸,它进入人体后,在酶(脱氢酶和碳链延长酶)的催化下,转化成 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid,EPA,二十碳五烯酸)和 DHA(Docosa Hexaenoic Acid,DHA,二十二碳六烯酸),这样才会被吸收。阿尔法亚麻酸、EPA 和 DHA 统称为ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸,阿尔法亚麻酸是前体或母体,而 EPA 和 DHA 是阿尔法亚麻酸的后体或衍生物。 阿尔法亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。