先把蕌头择干净然后洗干净泡一下水,蕌头的根和须什么的都可以择掉,特别是老的茎叶,然后把洗干净的蕌头改一下到,切成小块点的,再把辣椒洗干净切成小块备用。打几个鸡蛋到碗里加点盐往同一个方向打匀。
就可以准备起锅烧油了,油烧热把鸡蛋倒进去翻炒一下熟了就盛出来,再烧油把蕌头和辣椒炒进去,成熟之后放盐、生抽、味精调味,然后再把鸡蛋倒进去搅拌均匀,就可以出锅了。
蕌头炒莴苣
把蕌头择掉根须和老的茎叶,然后洗干净备用。再把莴苣削皮洗干净,把莴苣切成片,蕌头切成段。然后锅里倒油烧热,先把蕌头放进翻炒断生之后盛出来,再倒油开始炒莴苣,放点盐炒一下然后放一点点水煮干之后把盛出来的蕌头放进去翻炒一下,可以根据个人口味放一点味精、生抽,就可以出锅了。
今天介绍了四种炒蕌头的方法给大家,有兴趣的朋友可以在家里试着做一下,比腌蕌头其实更简单又好吃。