影响减肥的一个重大因素,今天我们一起来剖析一下中国人最常见的主食——米饭、馒头和面条。先从各项数据来整体认识一下这三种主食,请看下表:三大主食营养大比拼从能量上来说,米饭是最少的,基本上馒头和面条的能量相当于米饭的2倍。但能量少的同时,它的营养素如蛋白质和膳食纤维也急剧减少。从蛋白质的角度上来说,面条和馒头差不多,毕竟都是属于麦类制品。减肥哪家强?从控制能量摄入的这一点来讲,米饭是最好的,而且在同样的能量下,米饭的量还可以吃到馒头和面条的2倍,自然会觉得更有满足感一些。三者如何搭配?虽然米饭能量是比较少的,也扛不住顿顿吃米饭,偶尔也想换换口味,也是没有问题的。减肥控制的是一整天的摄入,而不需要在一餐上斤斤计较。有啥就吃啥,只要量控制好就行。只吃其中一种主食也没有什么影响,毕竟都是属于精制米面类,不必在意那么精确。最重要的是建议每天粗细搭配,适当的吃一些糙米糙面,它们会含有很多精米面里较少的膳食纤维、维生素及矿物质。