广州香格里拉大酒店于近日发布2013年“香传•荷花”系列月饼,涵括15款传统及创新口味,并混合搭配组合为各式礼盒,为宾客在中秋传统佳节自品、馈客提供了丰富的选择。每款礼盒均冠以荷花之美名,寓意和睦团圆;而精致典雅的七彩祥云绣花缎面礼盒则彰显中秋之雅韵。
沿袭广式月饼的制作传统,今年香格里拉酒店集团的“香传”白莲蓉月饼以精选湘莲磨蓉入馅,再次荣获“金牌月饼”称号,卓越的经典口味值得尝试;佛跳墙月饼,内含煨至入味的干鲍、花胶、海参及花菇,选料上乘,口感矜贵;御品鲍鱼月饼,咸甜适口,以莲蓉裹着鲍鱼肉粒,使月饼口感更加丰富。
除经典口味外,今年新推出的七款口味包括:抹茶粒粒红豆月饼,以颗颗分明的红豆融入抹茶粉,似舶来之物,口感及卖相皆讨喜;蜜制香柚月饼,蜜糖的甘甜带出柚子的鲜香,口感清新脱俗;蛋黄金翡翠月饼揉入马来西亚特产的香草——班兰叶入馅,口味带着热带独有的芬芳;绿茶月饼,将莲蓉与绿茶完美结合,莲香、茶香皆浓醇;椰子飘香月饼以烘烤过的椰丝入馅,鲜香浓郁;南瓜月饼及无蔗糖南瓜月饼则适合注重健康及养生的宾客。
此外,往年备受青睐的五仁月饼、黑芝麻月饼、乌枣核桃月饼以及燕窝月饼在今年的“香传”系列中亦可觅得踪影。