结石分为主要有肾结石、胆结石,其中肾结石又分为尿酸结石、草酸钙结石、碳酸钙结石,对于因尿酸高引起的结石,应该少吃海鲜啤酒等高嘌呤食物,对于含钙结石应该限制钙的摄入量,对于胆结石应该低脂饮食,减少脂肪的摄入量,而蛋黄中含有大量的胆固醇,过量吃可以引起血脂升高,导致胆汁分泌过多,若排泄不畅,会加重结石症状,因此,每天吃一个是可以的,不宜吃得过多。