大部分正式的餐厅擅长法国菜和中国菜,但也有印度菜、越南菜和意大利菜。当地的啤酒是三马牌啤酒(THBorTroisChevaux),葡萄酒是在Fianarantsoa附近制造。当地著名的饮料有以米和蔗糖酿的兰姆酒,当地名为Toakagasy,以及发酵过的甘蔗汁Besta-besta、椰子酒(Trembo)和力其酒(Litchel)。安塔那那利佛(Antananarivo,马达加斯加首都)图阿马西纳(Toamasina)迭戈苏瓦雷斯(DiégoSuarez,Antsiranana)安塔拉哈(Antalaha)塔马塔夫(Tamatave)马南扎里(Mananjary)马纳卡拉(Manakara)多几堡(FortDauphin)圣玛丽角(CapeSteMarie)图莱亚尔(Tuléar)菲亚纳兰楚阿(Fianarantsoa)穆龙达瓦(Morondava)安齐拉贝(Antsirabe)马鲁武艾(Marovoay)