对糖尿病人而言,降糖固然重要,但降脂和降压同样重要。不饱和脂肪酸有利于控制血脂和血压。而鱼类富含不饱和脂肪酸,所以,营养学家认为:吃四条腿的(畜类)不如吃两条腿的(禽类),吃两条腿的不如吃没有腿的。