用治湿疹湿疮、女性阴道炎导致的白带增多、瘙痒等,适量服食也可作为春夏潮湿季节的调养佳品。适合青少年、中年,有皮肤湿疹瘙痒者或女性阴道炎患者尤佳。　豆腐菊花羹　材料:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克,食盐等调味品少许,生淀粉少许。　做法:将野菊花、蒲公英煎煮1个小时,取汁约200毫升。往汁水中加入豆腐、调味品同煮沸。放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。　功效:此羹清热解毒,用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。　吃鸡蛋的禁忌人群　发烧者不宜进食　鸡蛋含蛋白质较高,所以,当发烧时,食用过多鸡蛋,不但不能降低体温,反而使体内热量增加,不利于患者早日康复。　婴儿吃鸡蛋需要注意食物过敏　鸡蛋可使部分人发生过敏反应,特别是婴儿肠道免疫防御系统发育尚不完善,更容易发生过敏。　肾炎病人绝对禁止食鸡蛋　肾炎病人在发病期间如果进食鸡蛋,会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量,甚至发生尿毒症,造成生命危险。所以,肾炎病人在急性期要绝对禁止食鸡蛋。　肝炎患者不能吃蛋黄　肝炎病人只宜食蛋清,不能吃蛋黄,蛋清内有丰富的蛋白质和氨基酸,有利于肝功能的恢复。　肠胃病不宜吃鸡蛋　肠胃功能不佳时,如进食鸡蛋会增加消化系统的负担,出现消化不良,因此,此时不宜进食蛋类食物。　高胆固醇血症者　对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。　初产妇　坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。