姜中加入醋,醋收敛,就可以既升阳气,又疏发肝气。 陈允斌 讲到药食同源,有一样东西是不能不提的,那就是姜。姜真是老天爷送给我们老百姓的宝贝。你看,谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。 早在孔子的年代,人们就知道姜的重要了。所以他老人家要特意强调“不撤姜食”,真是至理名言啊。居家过日子,是不可一日无姜的。 我家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。胃口不开,喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。 姜的好处大家知道得很多,不多讲了。只强调一点,如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”是也。 早上吃姜,保健养生的效果最好。原因有二:一是姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。二是姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。 王焱燚 中国有句俗话:含口姜,保安康。姜乃助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛,兴奋人体多个系统,还有调节前列腺的功能。因此姜常被用于男性保健。饭后吃一片干姜,既可以帮助温胃散寒,还能提高机体免疫力。不过,姜属辛温食品,不能用太多,以免破血伤阴。 石原结实 现代人的许多亚健康问题都是因为虚寒体质引起。而困扰大家的虚寒正是现代人已经习惯的饮食、生活方式所引起。 大家都知道,在寒冷的冬天,生姜驱寒效果一级棒。吃一口生姜,你会立即觉得整个人从内到外都被加温,变得暖呼呼。但很多人不知道,夏天才是吃生姜的最好季节。现代社会,夏季不仅要防暑,更要防寒。夏季吃些姜,不仅保你安然度夏,还不给秋冬留病根。