如何选择三七, 认别其品质? 三七分“春三七”和冬三七”两种, 这是以采收季节来区分的,在结籽之前采收的为春三七,结籽以后采收的为冬三七。 以春三七的品质为佳,选择个大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多,质量次之。
食疗价值
五加科草本植物三七的根。产于云南、广西等地。又称田七。秋季开化前采挖,洗净泥土,煎下支根、须根及茎基,晒至半干时边晒边搓,使其圆实。切片或研末用。
[性能]味甘、微苦,性温。能化瘀止血,活血止痛。
[参考]含三七皂甙、黄酮甙、槲皮素、β-谷甾醇。
有止血作用,能缩短凝血时间;有显著抗凝血作用,能抑制血小板凝聚,促进纤溶,并使全血粘度下降;能增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,增加心输出量,并有抗心律失常作用;有镇静、镇痛及抗炎作用;有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用;有增强肾上腺皮质功能的作用。
[用途]用于多种出血症,有瘀血者尤宜;跌打损伤,瘀滞疼痛;冠心病心绞痛,缺血性脑血管病,脑出血后遗症;血瘀型慢性肝炎。