煎鸡蛋是很多人都爱做的美食,营养又美味。很多人在煎鸡蛋放盐的时候容易撒盐不均匀,造成有些地方太咸,有些地方没味道等等,那么煎鸡蛋到底要怎么放盐呢。

煎鸡蛋需不需要放盐

煎鸡蛋放不放盐都行,看个人口味。
不过煎蛋最好不放盐,因为人体摄入食盐过多会导致心血管发病率提高,所以我们要尽可能的减少盐的摄入量,煎鸡蛋不放盐已成为越来越多人的习惯。

煎蛋怎么放盐放均匀

1、先将鸡蛋打入碗中,在不搅散鸡蛋之前,将盐撒在鸡蛋上,然后用打蛋器将鸡蛋和盐一起搅拌均匀。
2、将鸡蛋打入碗中,用打蛋器先将鸡蛋打散,然后加入适量的盐,再一起搅拌均匀。
3、在煎鸡蛋之前,捏一小撮盐撒在锅中,然后再摊鸡蛋,进行煎制。
4、先将鸡蛋打入锅中,等鸡蛋成型后,捏一小撮盐,均匀地撒在鸡蛋上。

煎鸡蛋的做法

其实煎鸡蛋很简单,在热锅中倒入适量的油,油尽量不要放太多,要不可能导致你的鸡蛋比较油腻,所以,油适量即可。
到油8成开的时候,将盐撒入油中拌匀,这就是让你的煎鸡蛋味道均匀的办法,就是让盐撒在油中。油能够将盐充分化开,是咸淡分散的更加均匀。
然后将鸡蛋打到油中,刚开始不要翻动鸡蛋,这样可能使鸡蛋很碎。等到鸡蛋的一面变硬稍有点熟的时候,再用铲子小心翼翼的翻动鸡蛋,将另一个面翻到锅下,继续煎。当两面都比较好了的时候就可以将鸡蛋捞出锅啦。在煎鸡蛋的时候一定要注意火候,当鸡蛋快熟时,就将火调小一点,感觉熟了的时候就立刻捞出鸡蛋,并且控油。

煎鸡蛋注意事项