用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。 可买些莲子糕,莲蓉夹心糕,莲蓉月饼,鲜奶椰丝莲子饼来吃。 用莲子来蒸馒头,并将其作为馒头芯食用。
银耳能改善面色晦暗:银耳每100克干品中含蛋白质5~6克,脂肪0.6克~3.1克,碳水化合物79克,粗纤维2.6克,钙380毫克,磷250毫克,铁30毫克,还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳,健脑仿衰的作用。 先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软,再将西红柿洗净去皮捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味。 将白木耳(银耳)和黑木耳一起,沾芥末酱油吃,味道很鲜。
身体虚弱吃西洋参抗疲劳:所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况,而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参,不仅能镇静秋燥,还能温和滋补。市场上有一种蜜制西洋参的小食品,是用蜜糖裹了西洋参做的,吃起来香脆可口。在吃火锅的时候,在里面放入西洋参,可以有效进补。
吃苹果有效减低血液中的胆固醇含量:西方有句老话“一天一个苹果,一辈子不看医生。”苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素还具有吸附胆固醇,使之随粪便排出体外的功能,从而减低血液中的胆固醇含量,适合在贴球膘的秋天食用。 在一些烤肉店里,专门有烤苹果串的,干干的苹果干,吃起来别有味道。或可将苹果、山药去皮均匀切成小块,放入果汁机搅拌成汁,最后用蜂蜜调味。