如果小伙伴们购买的牛肉泛绿光,可以试着把牛肉换个角度,如绿光变淡或消失,基本可判断为正常的物理现象。
不过,当牛肉受微生物污染时,也可能呈现绿色,然而受微生物污染的牛肉还会伴随有异味、黏液等其他异常现象,这种情况下的牛肉就是真的坏了,不能再食用了。另外我们真正要注意的是,在冰箱里面储存时间过长的牛肉。根据美国食品药品监督局定义上来看,冰箱里面储存的牛肉超过了1年,就最好别继续食用了,很有可能出现变质的情况。