将酵母倒入温水中,可加入一点糖有助于发酵(水温不能过高,温温的)搅拌静置5分钟
将盐,糖,面粉,混合均匀,打入鸡蛋,开始和面,过程搅拌边倒酵母水,直到面粉全部变成面絮状,无干粉,倒入食用油,开始揉搓(如果面团水份过多可以加入面粉)直到面光盆光手光
揉好将面团盖上保鲜膜,放置在温暖处,直到发酵两倍大(如果温度低,可以用蒸锅装上热水,放置上面帮助发酵)
将发酵好的面团取出揉搓排气,分成小块,搓圆压扁,(放置面团的桌面要撒上面粉防粘)盖上保鲜膜,放置一旁发酵
分好的面团发酵两倍大(就是感觉面团放手上轻轻的),在沾板上撒上面粉,手指粘下面粉,在面团中间戳个孔在板上旋转一下扩大中间的孔
在将油倒入锅中,加热,直到筷子插进去有小气泡冒出,或者面团放进去浮起来
炸至表面金黄就好了,不要炸过火,放凉,表面可以撒上糖粉或者炼乳,或者巧克力融化后,粘上,随个人喜好