野菜饺子馅这么做好吃

面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区(特别是河南、山东)人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。以前都是粉蒸,今天想包野菜水饺,没荠菜,就用了面条菜,也非常好吃呢!

食材

主料

野菜500克、肉馅500克、面粉500克

辅料

油适量、盐适量、饺子调料适量、葱适量、姜适量、海米适量、鸡精适量

步骤

1.面条菜择净,洗好沥干水

2.切成末

3.准备好调饺子的各种调料葱姜末,鸡精,盐,饺子调料(饺子调料:八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料,一般有荤馅调料和素馅调料,我一般买素馅调料)

4.干海米一大把,打成茸

5.这个就是冰糖老抽,我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦

6.把所有材料放在 一个盆里,加入食用油和冰糖老抽,搅拌匀。

7.调好的饺子馅

8.和好的面,切成大小均等的剂子,擀皮

9.包馅子。OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量,可以包80--100个左右,就看你包的饺子大小了。