中秋节是中国传统节日之一,它很有很多的饮食习俗,许多传统的应节食物都有很好的寓意,作为节俗流传至今。那么,除了月饼,我们中秋节吃什么呢?今天小编给大家推荐中秋节必吃的9种传统食物,五菜三果一酒,顺应时节的同时还有着吉祥的寓意,帮助大家健康过佳节,所以,菜市场碰到它们都要买哦,快点来瞧瞧吧。 五菜 ★ 芋头 中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。在北方,芋头是祭祀土地神比较常见的祭品。而在南方中秋食芋头,则寓辟邪消灾之意。由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都是要在中秋佳节的时候买点芋头尝尝鲜的。 买芋头的时候,其表面最好带有湿润的泥土,这意味着芋头是刚从地里挖出来的,比较新鲜,要挑选个头较大重量较轻的,越轻的芋头,里面的水分肯定就会越少,淀粉含量就越高,因此口感也会粉糯一些,芋头的香味越浓 。 ★ 莲藕 中秋节前,是莲藕大量上市的季节。藕断丝连,代表着哪怕距离再远,也会记得远方的亲人,而吃藕就表达了对亲人的思念。中秋食藕,也是象征着对团圆的期待和满足,尤其是吃“藕盒子”,江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉调制而成的馅,外面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。 莲藕的吃法有很多,做法可荤可素,无论何种吃法,一定要区分好7孔莲藕和9孔莲藕,需要根据自己的做法来选择,如果是用来炒菜或者凉拌,就买脆甜的九孔藕;如果是喜欢炖汤的话,就买粉糯的七孔藕。 ★ 栗子 这时候正值栗子收获的时节,所以好多地区的农村都会在中秋的晚上吃一些栗子,不仅食材丰盛,而且还有一个好兆头,祈愿是个丰收年,另外,栗子的营养比较全面,素有“干果之王”的美称,是一种价廉物美、富有营养的滋补食品,吃起来很健康。板栗既能当做零食来吃,还能制作很多美食,例如板栗炖鸡等等。 ★ 菱角 中秋节是菱角收获的季节,这个时候的菱角大量上市,最为饱满成熟,中秋节前后的菱角又甜又脆,并且菱角的谐音是“伶俐”,中秋节吃菱角,寄托着大人们对自己的孩子的祝福,希望他们长得更加的聪明伶俐。 告诉大家挑选菱角的诀窍,有个直观的方法,把菱角放在水里,浮起来的就比较新鲜。如果喜欢煮来吃,建议你买老一些的,沉在水底的那部分就是了。 ★ 毛豆 中秋节吃毛豆是南方地区的风俗,毛豆在上海话中读毛豆荚,有吉音,寓意吉祥,多子多孙。而在江浙一带,毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音,所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。 我们在买毛豆的时候看一下毛豆的颜色,最好选择青色的,这样才比较新鲜,表面发黄的毛豆其实都是一些老的毛豆了,吃起来口感会差很多。 三果 ★ 柚子 柚子是中秋节的必备水果之一,外表金灿灿的,看起来十分惹人喜爱。柚子的营养丰富,口感也很好,吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,开胃又解油腻。而且外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月神护佑的美好意愿。 柚子又有“佑子”的谐音,听起来非常的吉祥,欢庆佳节之余也讨了个“彩头”。 ★ 石榴 中秋正是石榴成熟时。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,因其色彩鲜艳、子多饱满,常被国人视为吉祥物,寓意多子多福、子孙满堂,故常被用作喜庆水果,是中秋节必备的桌上贡品之一。 买石榴时,我们应该挑选那些外形偏方形带点棱角的,外皮黄色的,这样的石榴往往水分更充足,而且石榴皮也更薄,大家可别买错了。 ★ 葡萄 葡萄的外形非常的圆润,有团圆的寓意在里面,所以,中秋节的果盘里面常常会看到葡萄的身影。传说月圆的晚上坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。如今的高楼大厦让葡萄架成为奢侈品,不过水灵灵,甜滋滋的葡萄依然是中秋桌上不可缺少的水果。 经常买葡萄的朋友一定会注意到,很多葡萄的皮上都覆盖了一层薄薄的白霜。葡萄皮上的白霜并不是农药的残留,而是一种果粉,是葡萄生长时候分泌出来的糖醇类物质,对人体是无害的,相反他还能验证葡萄是否新鲜。买葡萄的时候,如果没有这层霜,就不要选这种葡萄了。 一酒 ★桂花酒 饮酒,是伴生于赏月的另一习俗。八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候,中秋饮桂花酒,不仅这个习俗历史悠久,还含有十分美好的祝愿,桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,桂花酒自然也倍受人们喜欢。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。 中秋节的传统美食这么多,不知道你喜欢吃哪一种呢?当然了,这些食物平时都比较常见,价格也实惠,但是在中秋节的时候吃意义会不一样,而且别有一番风味的哦。