如何预防米酵菌酸中毒

我们在日常生活中要怎么预防米酵菌酸中毒呢?
1、发酵玉米面制品要用新鲜的,放置时间太久的不要再吃。
2、在烹制木耳的时候不要让其被浸泡太长的时间(比如隔夜浸泡),并且不要食用隔夜的木耳。
3、若发现木耳已经产生异味、用手触摸时具有粘液,则要立刻将其丢弃。
4、日常要保持厨房的清洁度,做到不留剩饭、剩菜,清洗餐具时也要做到不留食物残渣,如此便可避免米酵菌酸的滋生、繁殖。