绿茶茶叶放冰箱冷藏还是冷冻:3个月内和短期频繁饮用的绿茶,可将茶叶密封好,装入铁罐容器内,放置在冰箱0~5℃冷藏保存;超过3个月或短期内不饮用的绿茶,可将绿茶密封放入容器内,在容器外层套一个袋子,
绿茶茶叶放冰箱冷藏还是冷冻:3个月内和短期频繁饮用的绿茶,可将茶叶密封好,装入铁罐容器内,放置在冰箱0~5℃冷藏保存;超过3个月或短期内不饮用的绿茶,可将绿茶密封放入容器内,在容器外层套一个袋子,放入冰箱冷冻室-5℃温度保存即可。
绿茶的保存方法:
1.罐藏法
容器选用马口铁罐,或其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。
重要的是茶要干燥,无异味,袋口封好,放置在阴凉处即可。
2.塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
3.冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。
此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶保存注意事项:
1.忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。
每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
2.忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。
因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
3.忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。
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