怀孕前了解到孕妇吃燕窝好,于是从怀孕到生宝宝这段时间,我一直都吃了燕窝,坐月子以后因为不好麻烦婆婆帮我炖,吃燕窝这个事就放下了。
后来瞳宝稍大点,有时间再来仔细弄一下自己的时候,当妈了还是节约点好,听说银耳是平民版的燕窝,于是说吃银耳吧,加上桃胶,感觉还是浓浓的一碗。
只是银耳这货有个毛病,泡的时间长了,有亚硝酸盐,炖好一天必须要吃完,否则又有亚硝酸盐,炖的时间还挺长,有时候不小心忘记了,烧糊过两人次。。。吃了还生湿,我本来就湿热重,吃了还要忙着吃湿毒清,真的心累,因为家里面只有我们三个人,一大一小都不吃,于是我一天内要吃完,可每次不能当饭吃啊,于是大部分倒掉,而且前一段时间跟经常买米的老板娘闲聊,老板娘悄悄告诉我,市面上基本找不到没有被硫磺熏过的银耳,只是手段高不高明而已。
后来有个也很关注保养的朋友托我找马来西亚的朋友买燕窝,我说其实吃银耳还是可以三,她说她要买 ,她以前也觉得吃银耳也可以,后来她关注的营养学家范志红和王兴国都表示,由于胶原蛋白属于动物的结缔组织,它绝不可能存在于植物性食品当中。
把银耳中的“银耳多糖”说成胶原蛋白、把水果中的“果胶”认为是胶原蛋白,是不对的。植物细胞有细胞壁,并不需要胶原蛋白来支撑、粘结细胞。
第一次听到这个理论,喜欢关注保养的我很有兴趣,于是开始了研究。
问:什么是胶原蛋白:
回答:根据现有的理论,胶原蛋白,是一种生物性高分子物质,一般认为它是白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质,皮肤的衰老与胶原蛋白的“老化”关系很大。人的皮肤里,骨骼里,都有胶原蛋白。
问:肉皮,猪蹄,鸡脚这些都含有胶原蛋白,老人都说吃了补充胶原蛋白
回答:一半对一对错,这些都含有胶原蛋白不假,但是胶原蛋白,特别是大分子的胶原蛋白,并不能被人体直接吸收。食入含胶原蛋白的食物必须经消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸,才能被肠道吸收利用,
再经过机体复杂的生物化学反应,合成人体需要的胶原蛋白,供给各组织器官的需要。吃猪皮或服用胶原蛋白及其氨基酸能美容、润肤、抗衰老,在医学上并无确凿的理论根据。
专家们认为:用动物皮肤水解提取的胶原蛋白,口服进入人体后,也只是变成一个个氨基酸“零件”。由于个体差异和实际需要,各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸绝不会受服用者的主观愿望所支配。
因此,靠服用胶原蛋