主料:香杏菇(260克)、 蒜苗(100克)、 红椒(1只)、蒜末(半汤匙) 调料:油(3汤匙)、 酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 步骤: 1 杏鲍菇洗净,切成片;红椒去蒂和籽,切成滚刀块。 2 蒜苗洗净,切成段;蒜头剁成末。 3 烧开锅内的水,倒入杏鲍菇片焯15秒,捞起过冷河沥干水。 4 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入蒜苗和红椒块翻炒均匀。 5 倒入杏鲍菇片,与锅内食材一同拌炒1分钟。 6 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,即可出锅。