维生素是为维持正常生理功能而必需的一类微量有机物质,如果长期缺乏某种维生素会引起生理机能障碍而发生某种疾病。从目前生活水平来看,一般人群不存在缺乏维生素情况。而只有当体内缺乏某种维生素时,才需要酌量补充,切忌盲目。从目前中国人的生活水平来看,维生素的缺乏的现象主要是出现在以下几类人上面。
一是摄入量少的,比如偏食或者减肥的人;
二是需要量大的,比如孕妇、青春期的少年;
三是消化吸收差的人群,比如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。
除了这些特定人群,长期膳食不规律、不能保证一日三餐者;经常处于特殊工作状态下的人,如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人,或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人;有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等,都可以考虑适当服用维生素。
但是维生素的补充也要按照正确方法,过量或者不正确的补充方式也会对身体有害
维生素主要是分为水溶性的B,C以及脂溶性的A,E,C,K等
过量的维生素补充会导致维生素中毒。所谓维生素中毒症就是服用过量的维生素后所发生的中毒性病症。但是只有过量服用维生素才会引起维生素中毒,日常生活中的蔬果中的维生素则不会引起维生素中毒的。
1. 维生素A中毒
分为急性型和慢性型,急性型表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等。
慢性型早期会出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发、以后有典型的骨痛症状
2. 维生素D中毒
维生素D在所有维生素中是最容易使人中毒的一种,其中毒症状和体征主要有:高钙血、肌无力、感情淡漠、头痛、厌食、恶心、呕吐、骨痛、异位性钙化、蛋白尿、高血压和心律失常等。慢性高钙血可导致全身血管钙化、肾脏钙质沉着和迅速出现肾功能衰退。每天服用600001U(1.25毫克)就会出现中毒症状。
3. 维生素E中毒
一般来说,长期服用维生素E不容易引起中毒,但如果,每天服用维生素E超过300—800毫克就会出现肌无力、疲倦、头痛和恶心等中毒症状的。维生素E过量还可能引起大出血。
对服用降低血凝度药品(如阿司匹林)的人来说,过量摄取维生素E危险性更大。
对于吸烟者来说,每天服用50毫克维生素E患脑溢血式中风的危险性增加了50%。
4. 维生素K中毒
维生素K同血液凝结、维持健康的骨骼和受损骨能复原有关。建议每天摄取量是成年女性6