不同的人对于香菜的喜好可能是截然不同的,香菜作为一种有味道的菜,能带给喜欢它的人味觉上的享受,但是对于讨厌香菜味道的人,香菜就是一场噩梦。但是从营养角度上来说,香菜确实是一种平衡我们饮食的好食物。
香菜的功效与作用
1、麻疹:香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、胃寒痛:香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
3、痔疮肿疼与脱肛:香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
4、消化不良、食欲不振芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5、高血压:用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
6、呃忒:罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。
7、胸膈满闷:芫荽子研末,每次3克,开水吞服。
8、呕吐:反胃鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
9、眼角膜生翳:种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。
10、伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
香菜的食用禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
香菜营养价值