中国塑料加工工业协会 高级工程师曹剑奇认同这一说法, “PVC 保鲜膜在常温状态下是较为安全的,只有在加热的情况 下才可能释放出有害物质。因为任何塑料制品,温度越高,它的热稳定性就越差,也就很容易释 放出不良成分或者气体。PVC 食品保鲜膜中的氯乙烯单体,如果含量过高,尤其是在微波炉等高 温环境下,容易分解出对人体有致癌作用的物质。但只要严格按照国家相关标准生产,应该是较 为安全的。 ” 苑会林副教授补充说,从分子结构上讲,PVC 是高分子,性能比较稳定,PVC 保鲜膜只有加 热到变黄、变褐、变黑,直到烧焦,才有刺激性气体释放出来。PVC 的塑料性能被破坏,到了分 解状态,释放出氯化氢,这才对人体有害。 既然 PVC 本身无毒,那国外为什么禁用呢?苑会林说,其中一个很重要的原因是,国外的 垃圾处理方式是焚烧。 PVC 焚烧后释放出氯气, 对金属炉有腐蚀作用, 使金属炉的使用寿命缩短, 处理垃圾的成本较高。此外,焚烧 PVC 释放出的气体对大气环境有污染。而我国的垃圾处理方 式许多地方是掩埋,不存在大气环境污染的问题。另一方面,因为 PVC 制成软塑料,比如保鲜 膜,就要加入 40%~50%的增塑剂,使其变成柔软的膜。增塑剂属于小分子,活动能力比较强, 会迁移、运动。添加增塑剂的保鲜膜遇上油脂或高温时,小分子就会运动到食物中去,因此,看 保鲜膜是否对人体有害,要看增塑剂是否对人体有害。