猪脊髓主要指的是猪脊骨之中含有的一种营养价值非常丰富的食物。其中的蛋白质、钙离子、锌离子都比较多,里面含有大量的dha。适量的吃一些猪脊髓可以有效的营养神经,增强记忆力对于老年痴呆的症状有很好的辅助治疗作用。而从中医的角度来讲,猪脊髓具有益肾、填精、健脑的功效。不但可以增强人体的免疫力,还可以改善肾功能。