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“小孩都是外表协会,外观漂亮的包子馒头会更容易接受哦!”
食材明细
主料
葱一把姜一小块芝麻一点点
辅料
巧克力粉少量糖少量
蒸工艺
花式包子馒头的做法步骤
1
发三种面团,巧克力粉,红色色素,白面,面粉分三部分分别加入酵母和糖,加温热水和面成面团,红色可以多加一些糖,有保鲜膜沾水或者用湿布盖上发面。
2
准备肉馅,肉馅加葱,加姜末,加鸡蛋一个加盐,加香油,使劲搅匀,加一些融化的猪油,如果没有可以加一些水继续搅拌均匀,搅得越久肉越松软。
3
白面切成剂子,搓圆,压平,按包子的方法包馅搓圆做脸,巧克力的搓长条做耳朵,嘴巴,眼睛用芝麻点缀,在猪嘴那里用筷子点两个鼻孔。
4
做花馒头是把面分成均等的小剂子,搓圆,压平然后用擀面杖按照饺子皮的方法擀成皮,约五片叠一起裹起来然后用筷子在中间一压就成两朵花,蒸笼刷油,铺上包子和花馒头。
5
余下的料按照包包子的方法包成包子,同样好吃哦!
来自 美食天下万妈学厨 的作品
使用的厨具:蒸锅