全蛋切片吐司面包
牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。
所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜
盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵至两倍大
发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟
取一个面团,擀成牛舌状
翻面卷起,捏紧收口处。松弛十分钟,反复这样2次
.放入吐司盒发酵至8分满,盖上吐司盖
烤箱180度下层40钟左右,烤好后脱模切片。