国产阵营:总体低端,少见精品,改善有望
陈枝记
如果只看中式厨刀,找机会弄一把在手里掂量下,你就明白为什么大厨都钟爱这品牌了。家用建议买3~4号,小巧轻便。(300左右,口碑为王)
十八子
一分价钱一分货的典型,中国量产界扛把子般的存在,从最低级的3cr到国产优质8cr,到山特维克产的1227都在用。白菜价在倾销,狠狠抽了老外一巴掌。定位中低端,以量换价。(年销三亿,江湖大佬,50~300元)
拓必拓
略小众的牌子做出不少中端产品,设计保守,价格实在。积累了大量代工经验,综合品控上超过亚马逊市场中端水平。在国外卖的折刀更是惊爆INS点赞量。(100~400的改善产品)
Lucky
伯掌柜敬佩这品牌敢吃螃蟹:做了国内第一批量产瑞粉。在瑞粉面前就不纠结价格了,反正脱离“实用”这两个字十万八千里。老板一定也是爱刀之人,不知道这生意做的赔本不?(老板一定有意思,100~49999)
九千匠心
国内第一批倒腾日产厨刀的卖家,选品和审美都非常不错。也是国内第一位敢贴上自己品牌的淘宝掌柜。自己的匠心系列性价比相当ok,品控和工艺再升级下可谓乎良心。或许改进后价格也会上扬,不知后续还有产品推么?(粉末钢材800~1500左右)
新国一刀
这个名字冷门,伯掌柜争取三句话说清 (500~1500元)
广东有个新国村,村口有个打铁匠。
年轻风骚有个性,锻物求臻力上进。
没事自黑显低调,卖货客气讲理价。
国货总结:
除了传统量产刀具惠及普通家用,这几年的小众产品也非常抢眼。有自己找人代工贴牌的淘宝掌柜,也有自成一派的独立刀匠。在“有没有"之后,开始思考“好不好”。
欧美阵营: 低端过于自信,高端值得尊敬。
三叉
德系老大,远远甩开双立人和wmf一条街。钢材选用非常保守,中庸的5cr配上欧洲硬朗的设计,总体就是中庸(900元上下长期制霸中端市场 )
boker
不少人不削这个品牌,一个做户外刀具的厂家怎么能做好厨刀?在大部分厂家模仿三叉的时候,boker先推了量产碳钢大马士革。(6500能买碳钢大马,相对美国已经很客气了)
双立人
双立人日产的合作系列值得推荐,中低端产品基本和三叉重复。(低端江浙沪产,高端日本产,中庸的德国本地产)
双立人日产