红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感详细>>
忌红豆和什么不能一起吃
红豆不仅是一种粮食,还有一定的药物作用,能促进心脏活化,并有利尿消脚肿的功能。但是,红豆制品只能做甜食,如果加上盐,其药物作用就会减半。
所以,在制作红豆食品的时候,不宜加入盐作调料。
红豆与粳米同食,有可能会引发口疮。
同食会引起中毒
同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒
红豆能和什么一起吃
宜红豆和什么不能一起吃