手术后能不能吃牛肉,要看哪个部位做的手术。如果只是体表肿物切除,是可以吃牛肉的。牛肉可以补充蛋白质,增加营养,也有利于患者体力的恢复。如果涉及到消化道或者肠道的手术,在术后一周之内不建议吃牛肉:1、牛肉不好消化、不好吸收,会给胃肠造成负担。2、牛肉不太利于伤口的愈合和恢复。对于腹腔内的手术,术后建议先进行流质饮食,然后再向半流食以及普通食物过渡。在术后一周左右可以恢复正常饮食,但是饮食也尽量要清淡。所以不同疾病的患者,术后饮食也不相同。