编辑手记:
若能在冰天雪地的冬天围着柴火吃东西,绝对是一副令人难以忘怀的画面,这场景应该正如“我在北方的寒夜里四季如春”这句歌词暖人心脾。
然而烧火做饭,油烟呛人,柴灶不仅会产生浓烟,还需要人们上山伐木来回奔波。不仅如此,砍伐木柴后,人们还需要用专门的支架将其堆积在一起。一般来说,山里的一户人家每天要搬运几十斤的木柴走回家做饭。
这时若是能有一台既无烟又节能的柴灶,那该有多好?
在湖北省的咸丰县就有这么一位发明家。
发明人:李红明
发明项目:环保节能灶
李红明原先从事了十几年的无线电维修工作,他发现身边很多农村家庭只要一做饭,厨房就会被浓烟围绕,一点也不卫生。于是他开始研究一种既省柴火又不产生浓烟的灶台。
为了加快炉膛内部其它柴火的燃烧,传统的土灶必须先用轻巧易燃的树叶引燃火苗,但是小的树枝虽然易燃,却也会由于本身的点火面积小而很快熄灭,因此这需要在点火时有足够的耐心。当火苗在炉膛内开始大面积燃烧时,就可以慢慢地将其它木柴添加进去。
李红明发明的环保节能柴灶,采用酒精引燃木柴的方式。
一般来说,木材燃烧后会产生一氧化碳、二氧化碳以及碳颗粒。由于其中的一氧化碳和碳颗粒均是可燃烧物,李红明的无烟节能灶台便巧妙地利用了这些木材燃烧后产生的物质,设计了空气循环设置。
同时,在负压的作用下,让木材燃烧时所产生的一氧化碳和碳颗粒能够被二次利用进行燃烧,从而达到了在木材总量不变的情况下,产生更大的燃烧效能。因此,这个带有负压功能的导气系统便可大大降低台面的温度,使用过程省时省柴。
但柴灶是否节能,光说还不够,还是得真枪实弹地演练一把。在节目里,李红明将带着他的发明来到一家餐馆,请两位大厨用两种不同的灶台做饭来一较高下。