花生衣又称花生皮,指花生种子外表面的那层红色种皮。花生衣含有丰富的营养成分,并有补血、止血、升板的功效,当自身免疫力低下的血液病患者出现贫血、出血或是血小板数值低下的情况,长期服用的花生衣可以起到辅助治疗的作用,症状减轻或是消失。
既然花生衣的好处多多,那么,血液病患者该怎么吃呢?
1、煮水喝。
采用水煮的方式,可以保留花生衣中的植物化合物,并且将营养最大化的释放出来。具体做法如下:
第一步:取适量花生衣,在煮水之前在水里泡一下,把花生衣泡透,不易撕烂。
第二步:把泡好的花生衣放到锅里煮开,煮开后再用小火煮五分钟,关火就可以喝了。
由于花生衣本身味道苦涩,建议可以加些红糖进去,能减轻它苦涩的味道。
2、生吃。
食用花生时,可以带皮一起吃。