百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮也是有用的。百香果的果皮可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。百香果的皮是可以吃的,这个吃并不是说直接食用,因为百香果的皮比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了。一般百香果皮是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。冷水也泡不开干的果皮,肯定要用热水泡。
当然,虽说百香果的皮可以吃,不过日常人们食用还是比较少的,它的果肉及果汁已经含有丰富的营养,不需通过果皮补充营养。可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。