罂粟壳,又名“御米壳”,俗称“米壳”,为植物罂粟的干燥成熟果壳,气微清香,味微苦。具有一定的药用功能,属于麻醉药品管制品种。
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配

营养功效

罂粟壳味酸、涩,性平,有毒;归肺、大肠、肾经。具有敛肺止咳、涩肠、止痛等功效,可用于缓解久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛、便血、滑精、白带等症。但大量食用容易上瘾,长期食用有中毒可能,国家有规定不私自种植或者投入到商品之中。
1.止痛
罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱,它们具有止痛的功效,尤其对于胃脘疼痛的效果俱佳,但具有一定的上瘾性,应遵医嘱服用。
2.止咳
罂粟壳中含有的可待因,它可以抑制呼吸道腺体分泌和降低咳嗽中枢的兴奋性,基本上可以治疗各种原因引起的刺激性咳嗽,同时还能缓解肺部的疼痛,具有很好的敛肺止咳的作用。
3.止泻
罂粟壳中的可待因及吗啡等生物碱成分,可以提高肠胃和约肌张力,减少消化液的分泌作用,从而具有止泻的效果,对于久泻久痢有很好的治疗作用。
4.镇静
罂粟壳所含的吗啡成分,有镇静催眠作用,能消除疼痛所引起的焦虑、紧张、恐惧等情绪反应。
5.治疗慢性衰弱疾病
罂粟壳中含有的生物碱成分,对于慢性衰弱下的肠出血、脱肛、妇女白带有很好的治疗功效。

营养价值

罂粟壳中主要含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。另含多糖、水解可得乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、乳糖醛酸、4-0-甲基葡萄糖醛酸、微量岩藻糖、2-0-甲基岩藻糖、2-0-甲基木糖及葡萄糖醛酸、景天庚糖、D-甘露庚酮糖、D-甘油基-D-甘露辛酮糖、内消旋肌醇、赤藓醇等。
1.罂粟壳中含有的可待因,可以镇咳。
2.罂粟壳中含有的吗啡,有利于镇静。
3.罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱,它们具有止痛的功效。

营养成分(每100克)

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挑选/存储

挑选
罂粟壳果壳呈椭圆形或瓶装卵形,有时破碎成片状。外表面黄白色或浅棕色,有纵向或横向的割痕,顶端有11~12条突起的残留柱头,放射状排列,呈圆盘状。
茎部有短柄。果皮坚脆,木质。破开后内表面浅黄色,微有光泽,并有十几条假隔膜,上有棕黑色小点,为种子脱落的残痕,质轻而脆。气清香,味微苦。
储存
密封后,置于阴凉、干燥处,避光保存即可。

制作技巧

秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下。破开,除去种子及枝梗,干燥。
1、治疗久嗽不止
粟壳去筋 蜜炙为末 每服五分 蜜汤下.(《世医得效方》)
2、治疗水泄不止
罂粟壳一枚(去蒂膜) 乌梅肉、大枣肉各十枚.水一杯 煎七分 温服.(《经验方》)
3、治疗久痢不止
罂粟壳醋炙为末 蜜丸弹子大 每服一丸 水一盏 姜三片 煎八分温服.(《本草纲目》)

饮食禁忌

1、禁忌人群
咳嗽、泻痢初起,或久痢积滞未消者慎服;
孕妇及婴幼儿忌用;
2、食物相克
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常见搭配

暂无。