红烧双腿的用料
猪蹄琵琶鸡腿两个
红烧双腿的做法
步骤1
鸡腿 猪脚过水,去掉血沫,捞出控干
步骤2
下油,放入葱姜花椒
步骤3
加入白糖或冰糖,油一定不能太热,不然会糊,有了糖色,放入猪脚,鸡腿,
步骤4
加入泡好的黄豆,不太硬就行一起炖就熟了
步骤5
倒入开水炖,喜欢吃烂的倒入砂锅或高压锅
步骤6
开始炖,大概四十分钟
步骤7
补充,炖的时候放入香叶八角各一枚,放入老抽或红烧酱油,适量放入盐
红烧双腿的烹饪技巧
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