清明菜,有没有人吃过?或者说,有人吃过,但根本不知道,那就是清明菜。清明菜也被叫做燕子花。它主要是生长在南方,我们食用的时候,都是食用它的嫩芽,那么食用清明菜的好处是什么呢?下面一起来看看。
清明菜的功效与作用
1、抗菌消炎
清明菜中所含的挥发油含量是非常丰富的,而且还含有其它的营养元素,比如胡萝卜素、天然的脂类物质,从而它可以帮助我们很好的抑制细菌的生长,从而避免了炎症的发生,而且还能保护我们的视力,有效预防夜盲症,还能降低人们的血压,很适合三高人群食用。
2、治疗气管炎
很多人都会气喘吁吁,因为肺部的不健康,那么适当的食用清明菜就可以治疗气管炎,缓解症状。我们可以将30克的清明菜与15克的鱼腥草、9克甘草混合在一起,并加入适量的清水进行熬煮,等熬煮好了,将药渣去除,直接饮用汁液就可以了。
3、治疗胃痛
因为饮食的不得当,很多人的肠胃多多少少都会有点不舒服,肠胃一旦不舒服就会影响到营养物质的摄入,那么就会涉及到身体的健康,所以肠胃的健康是非常重要的。而食用清明菜就可以治疗肠胃方面的疾病。我们可以将30克的清明菜、9克甘草混合在一起,再取适量的清水,进行熬煮,等熬煮好了,直接饮用,差不多连续饮用五天,肠胃的症状就会明显的改善。
清明菜怎么吃
清明菜炒鸡蛋
1、首先将清明菜的杂质全部去除掉,再将它放入清水中浸泡一会儿,随后再用清水洗净,将之沥干,切碎备用。
2、接着将鸡蛋打碎放入碗中,并用筷子将之打散,备用。
3、将锅中放入油,进行热油,随后倒入鸡蛋,将之摊成金黄色,再将之盛出。
4、继续倒油,等油热了,倒入清明菜,大火快速翻炒,随后倒入鸡蛋,放入适量的食盐、味精翻炒一会儿就可以将之盛出吃了。
这道菜的功效与作用是:可以治疗高血压,还能缓解溃疡、镇痛。
清明菜糯米饭
1、首先将清明菜的老叶去除掉,再放入清水中清洗,随后将之沥干切碎备用。
2、将糯米淘洗干净,多淘洗几次,备用。
3、这时开始热锅,先放入清明菜,大火翻炒,再放入适量的食盐,这时就可以倒入糯米了,再倒入适量的清水,将表面整平。
4、先用大火将之煮沸,再改小火,等熟了就可以吃了。
这道菜的功效与作用是:可以治疗关节风湿,还能缓解咳嗽症状,提高我们的食欲。