黄瓜可乐鸡翅
材料:2个鸡翅,1个鸡大腿,姜适量,葱段适量,盐少许,可乐1大瓶(买的1.25升的),黄瓜2根,味极鲜适量
制作过程:
1、2个鸡翅,一个鸡大腿,切小块,用开水焯一会(下锅时我是冷水下的)捞出沥干水。
2、锅里到少许油,倒入鸡块,炒一会,放入葱和姜。
3、再到入适量味极鲜酱油。
4、倒入半瓶可乐,大火烧开,改中小火炖20分钟左右(给小孩做的所以放的可乐多,要是不喜欢太甜的可以少放可乐,适当放些水)
5、炖鸡时黄瓜切滚刀块
6、等汤汁少一半后,放少许盐,再炖一会。
7、汤汁炖的只有一点时,放入黄瓜,翻炒二下就可以出锅了。
拍黄瓜
材料
嫩黄瓜,生抽1.5匙,盐1小匙,蜂蜜1匙,白醋1匙(或1个青柠檬汁),芝麻油,干辣椒,蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;
2.热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3.将1和2混合均匀即成腌渍料;
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。