花甲的营养价值,首先是具有丰富的蛋白质以及大量的微量元素。此外,花甲还含有哈素,具有抑制肿瘤生长的功效。花甲的功效方面,首先可以降低胆固醇,其次可以补充蛋白质,再者可以补充钙质,最后还可以亮发润肤以及滋阴润燥等等。现实生活之中,花甲这种河鲜产品也是十分受到患者们的欢迎的,不但味道鲜美,而且还营养丰富,关键价钱也是比较低廉的,普通人家也是吃得起的。那么,花甲的营养价值以及功效究竟有哪些?下面让我们了解一下吧! 1、花甲的营养价值 花甲这种食物的营养价值十分高,每100克花甲肉中含有蛋白质10克、脂肪1.2克以及碳水化合物2.5克,此外,还含有大量的微量元素,包括碘元素以及钙元素,还有磷元素以及铁元素等等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙以及磷酸钙,还有硅酸镁、碘元素以及溴盐等等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。 2、花甲的功效 ①降低胆固醇 花甲肉,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。 ②补充蛋白质 花甲富含蛋白质,蛋白质是人体机能的重要组成部分,是维持生命的基本要素,蛋白质充足才可以代谢正常。 ③补钙 花甲含有丰富的钙物质,而钙元素能够帮助身体获得营养,能够使得身体以及骨骼得到钙物质的补充,从而让身体变得更健康,预防骨质疏松的发生。 ④亮发润肤 花甲富含碘元素,可以加快人体新陈代谢,此外,还可以亮发润肤以及抗冷御寒。 ⑤滋阴润燥 花甲属于贝类,具有味甘、咸以及性寒的特点,花甲肉具有滋阴明目以及软坚化痰,还有利尿消肿的作用,可以用于治疗那些诸如肝肾阴虚以及烦热盗汗,还有消渴、水肿以及小便不利等等不良症状。