很多人喜欢吃菠萝,因为吃菠萝会给身体带来很多好处,吃菠萝有美容的好处,很多女孩子吃菠萝就是因为这个原因,但是吃菠萝同时也有很多坏处,吃了菠萝对身体如果有害处的话,那么很多人都不敢吃了,因此就无法获得这个菠萝的好处,吃菠萝的时候如果用水来泡一泡的话就更好了,那么吃菠萝有什么好处和坏处呢?
1吃菠萝的注意事项
菠萝既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。沾一些盐水,会使味道更好,而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性,避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用,以避免引起腹痛。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
和菠萝搭配相宜的食材
1、茅根:菠萝和茅根同食可治疗肾炎。
2、鸡肉:菠萝和鸡肉同食有补虚填精,温中益气的功效。
3、猪肉:菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。
4、冰糖:菠萝和冰糖同食,可生津止渴。
和菠萝搭配相克的食材
1、牛奶、鸡蛋:菠萝和牛奶;鸡蛋不可同食,会影响消化吸收
2、白萝卜:菠萝和白萝卜不可同食,会破坏维生素C。
3、香蕉:菠萝和香蕉不可同食,会增加血钾浓度,破坏体内平衡。
2常吃菠萝有什么好处和坏处
吃菠萝的好处
1、菠萝是一种有药用效果的水果。菠萝富含维生素C。食用后具有清热解毒,生津止渴,开胃健脾的功效,食用菠萝对肾炎,高血压病患者有益处。而且菠萝中的有效成分,能够消除疲劳,改善食欲。
2、菠萝具有美容养颜的效果。菠萝的丰富的维他命能够有效的淡化面部色斑,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现年轻态。肤色暗沉的人坚持食用菠萝,可以起到美白嫩肤的作用。
3、菠萝能够促进我们的消化吸收。菠萝的清爽口感有利于增进我们的食欲,同时可以促进胃肠道消化,从而达到帮助消化吸收的作用。
吃菠萝的坏处
1、菠萝中有一种含有氨的物质,能够引起血管和平滑肌的剧烈收缩、提高血压从而导致我们发生头痛等症状。
2、菠萝的有效成分,对我们的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以食用过量的菠萝,往往觉得口腔发痒不适。
3、有部分人会对菠萝有过敏反应,食用后出现轻重不等的过敏反应
3为什么吃菠萝会过敏
吃菠萝过敏怎么办?菠萝,甜酸适口,清脆多汁,但有些人吃菠萝会出现过敏症状。那么吃菠萝过敏怎么办?下面我们就一起来看看预防吃菠萝过敏的方法。
有一部分人吃菠萝会过敏,致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶,对特异性体制者可引起过敏反应。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。
菠萝中含一种苷类,食菠萝后可刺激口腔粘膜,致发痒、发麻。菠萝蛋白酶作为异体蛋白质,可致剧烈腹痛、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、荀麻疹、呼吸困难、脉细弱、紫绀、血压下降等。过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
吃菠萝过敏怎么办
菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质,盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质。食用前宜先用下面方法处理菠萝:
成人每天食用菠萝的量应控制在200~250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。
1、将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。
3、有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
4、成人每天食用菠萝的量应控制在200~250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。
4如何挑选菠萝
新鲜成熟的菠萝结实饱满,果皮黄中略带青色,表皮凸起物没有磨损,散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱,表示已经过熟。
1、切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
2、用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。
3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。
菠萝的储存方法
买回来的菠萝只要放在常温下、通风处的地方即可,但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。
5菠萝的营养价值
菠萝的营养价值
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
2、新鲜的菠萝含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
女人吃菠萝的好处众多,营养价值丰富,但是凡是过量则无益,特别是食用过量的菠萝后,往往会觉得口腔发痒不适,而且有部分人会对菠萝有过敏反应,因此吃菠萝虽好,但要切记不要过量食用。