铁皮石斛中的多糖成分能够清除自由基,具有抗氧化活性,可以调节机体免疫力。枸杞中含有22种氨基酸和多种维生素及人体必须的矿物质,食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害,增强机体对各种有害刺激的适应能力。所以铁皮石斛和枸杞一起吃能够提高身体免疫力。