第一次做就成功的自制香肠(腊肠)
7.5综合评分
29人做过这道菜
每年11月开始就到处可见腊肠,酱油肉。酱油肉已经发过菜谱了,但是腊肠吃过没有做过,看看好似复杂,一直不敢去做。但是璐总吃过一次后就念念不忘,终于鼓起勇气做了一次,居然成功! 感谢给予指导的早早麻麻跟肉铺老板。经常光顾的肉铺老板一听我是头次自己做,一直说那可能做不好的,还帮忙把肉切片了,省了好多时间哦。

用料

后腿肉10斤 3肥7瘦
牙签/绣花针
盐渍猪肠衣
绞肉灌肠机

第一次做就成功的自制香肠(腊肠)的做法

准备好猪肠衣,这种淘宝上可以买,一般都是盐渍的,事先洗好,套在水龙头上冲洗内侧,泡半小时即可使用了。