我生下来的时候,父亲愿望很淳朴,希望他的儿子以后能默默无闻守卫这个国家,所以要我做最普通的边防林木。
边林,就是这个意思。
——《我的曼达林》
古语云:“幼名,冠字”
人有名字,事物也有名字
名字最主要的是代表性
用来做区别而使用
棺材板
1
棺材板,是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。
据说在三四十年前,台湾有一位姓许的师傅,他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后,觉得口味很特别,于是回家研究改良,终于制成了一种令他更加满意的点心。
但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有一天,他发现新的点心怎么看怎么像棺材,于是就决定命名为“棺材板”。
听到这个名字是不是大吃一惊
估计传统的一点的人
会因为这个名字“不吉利”拒吃
但不得不说
名字虽然起得不尽如人意
但东西确实是挺好吃的
(棺材板菜品)
狗浇尿
2
又称“狗浇尿油饼”。青海地区较流行的一种面食。 用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。
在白面饼上擦好香豆粉、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,状如狗撒尿。
这“狗浇尿”虽说名字不雅,但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。有一种说法,“狗浇尿”的名字是由它的特殊制作方法得来的。
烙制“狗浇尿”时,要沿锅的四周浇少许青油,且要反复地浇油,这一动作就酷似狗在撒尿一般,所以就有人戏称这是“狗浇尿”。
“狗浇尿”的经历并不顺
2010年上海世博会时
“狗浇尿”作为青海风味小吃参加世博会
因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”
不得不“吹嘘”一波上海人
有文化,上台面
用《西游降魔篇》里黄渤说的话
“别跟我来这套,想吃自己打!”
吃了别人的东西,还改别人的名字
“呵呵,不评价”
—@某某聪
(狗浇尿油饼菜品图)
干炸响铃
3
干炸响铃属浙江名菜,因腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末,切成寸段,油炸而成,色泽黄亮,鲜香味美。
相传古时,杭州城里有一大一小两家饮食店,大饭店老板欲独霸生意。一天,他得知小饭店里豆腐皮断档,便唆使一些无赖到小饭店去专点吃豆腐皮,扬言若不能满足要求,就砸掉小饭店的招牌。
此事激怒了一位经常在这里喝酒的彪形大汉,只见他一言不发,急出店去,跨上自己的黄膘马,挥鞭而去。谁知过了不一会儿,只听一阵马铃儿叮当响,寻声望去,大汉已出现在小饭店门口,手中还托着一包从泗乡买来的豆腐皮。
事后得知,此大汉乃是一位有名的江湖好汉,专爱解人危难。他的举动使小店老板感激万分,立即动手烹制了豆腐皮制作的下酒菜,不惜用上好的猪里脊肉,入油锅加而成。
为了纪念这位好汉的功德,小店老板把豆腐皮卷成了马铃儿的形状。“干炸响铃”名肴就这样问世了。
“干炸响铃”这个名字没什么问题
只是听着挺有趣的
古人起名字大概就是这样吧
要比较形象
且带有特殊的含义
(干炸响铃菜品图)
青蛙饼
4
青蛙饼是云南丽江著名小吃,位于丽江市忠义市场,因饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼,里面塞满了菜和店家配好的作料。
古时候,茶马古道经商的人多信奉佛教,逢年初一、十五都有吃素的习俗,青蛙饼是其中有名的一种,通过烘烤膨胀后状似青蛙,食用时配以被当地人称为晶线凉粉的小吃,它是一种透明的、天然的线状豆制品、入口顺滑,吃之寓意出入平安、年年顺利。
而青蛙被贵族人视为神物,它的叫声特别:哇!哇!哇!(发!发!发!)两种食品配吃合称“晶线青蛙”(今年要发)吃一次素图个吉利,这方的神灵会保佑我们一生平安、万事顺利,两种食品综合了酥脆软滑,香甜浓郁等多种美妙口感、独特的纳西民族小吃。
“青蛙饼”这个名字还是很棒的
把食物的形象性塑造得十分饱满
而且也非常符合当地的文化
对于“青蛙饼”这个名字
我是很满意的
虽然我并不是当地的人。。。
(青蛙饼菜品图)
说到底名字也只是用来区别事物的
有代表性,有自己的意义
那就算得上一个好名字
当然,如果能好听些那就更完美了
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