怎么腌制鹅蛋好吃:盐水腌蛋

材料:鹅蛋50个,盐1000克,水适量。
做法:
1、把鹅蛋洗净,装进容器内。
2、把盐装入盆里,倒入开水把盐化开,晾凉。
3、把晾凉的盐水倒入鹅蛋内,水没过鹅蛋,密封腌制一个月即可。

怎么腌制鹅蛋好吃:高度酒腌蛋

材料:鹅蛋,高度酒,盐。
做法:
1、把鹅蛋洗净晾干,然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。
2、捞出鸡蛋滚上一层盐。
3、用保鲜膜包好,放在平盘里,最后再用保鲜膜包好,放在太阳底下暴晒一下午,之后放在阴凉处一个月即可。

怎么腌制鹅蛋好吃:黄泥腌蛋

材料:鹅蛋,,黄土,晶盐,热水。
做法:
1、选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋,用温开水洗净表面后控干待用。
2、按1斤鹅蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。
3、黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥。
4、把鹅蛋放在黄泥中,让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。
5、裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方,腌制1个月左右即可。