苹果,为蔷薇科苹果的果实,原产于欧州及中一度。现我国华北、东北、华中等地广为栽培。9-10月间,果熟采收。别名:柰、频婆、天然子。性味归经:甘、酸、凉。归脾、肺经。中医认为有生津、润肺;除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 但多食令人腹胀,故不可多食。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。 苹果表面光洁,色泽鲜艳,清香宜人,味甘甜,略带酸味。苹果的种类很多,有红香蕉苹果、红富士苹果、黄香蕉苹果等。 苹果是世界上栽种最多,产量最高的水果之一。