在很早以前,我吃芹菜都是把叶子摘掉的,因为我觉得叶子应该不能吃,看着就不好吃的样子,但是摘掉叶子后,我就被骂了一通,我奶奶说芹菜叶子是可以吃的,还很有营养。 后来我就不会再摘掉芹菜叶子了,但是我却发现其实在生活当中,很大一部人吃芹菜都是只吃杆,不吃叶子的,认为全部的营养就在芹菜杆里面,而不在叶子里面。那叶子就真的没有营养吗? 其实并不是这样的,大多数人都犯了一个误区,就是觉得叶子不怎么新鲜,没放几天就坏了,但是杆就不一样了,耐放,所以杆比叶子好。 其实芹菜叶的营养价值要比芹菜杆高很多。甚至有人专门研究过两者中所蕴含的营养价值,结论得出芹菜叶中所蕴含的元素比芹菜杆中的要高处很多很多。可能你很难以相信,光是胡萝卜素,芹菜叶中所蕴含的就要比杆多出80多倍。 所以以后吃芹菜不要再把叶子摘掉了,不然就把好东西给扔掉了。那也有人会说,不扔掉叶子,炒着不好吃啊。那可以不要买西芹,买点嫩芹菜,就不会有炒着不好吃的问题了。或者是包饺子,把叶子包进去,煮出来也很好吃。