饺子怎么和面
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饺子怎么和面的用料

饺子粉(或普通面粉)500克水230克

饺子怎么和面的做法

步骤1
面粉,鸡蛋,盐,适量常温清水,搅拌在一起,搅成絮状,用手开始和面。和面要使劲,约使劲饺子皮越筋道。
步骤2
和成面团后,把面团装在塑料袋里,醒面10分钟。十分钟后拿出面条,和面揉50下。再装回塑料袋醒面10分钟。不断重复,直至一共和3次面。
步骤3
拿出面团,搓揉排气,揪成大拇指大小的小坨,擀面皮
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