蒲公英属于一种草本植物,是一种营养丰富的药食同源的保健野菜,挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳。那么,蒲公英的花能吃吗?
蒲公英花有哪些营养?
蒲公英的花能吃的。蒲公英的主要食用部分为叶、花、花茎、根。下面说说吃蒲公英花的好处。
蒲公英性味甘、苦、寒,含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值。
蒲公英花的功效有哪些?
蒲公英花的功效与作用是入药清热解毒,消肿散结,利尿通淋。