冰棍白气是液化变化,液化指物质由气态转变为液态的过程,会对外界放热,冰棍周围水分子被雪糕吸收热量,对外界放热,液化成白汽,白汽是小水滴,密度大于空气密度。冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品,像水一样,起源于中国,适合夏季食用。