先把牛油倒入锅中烧热,葱、姜、蒜、大葱切碎倒入锅中爆香,接着把干辣椒、豆瓣酱放入锅中一起翻炒,翻炒出香味加入香果、桂皮、八角、丁香、香叶等香料再次翻炒。
翻炒后加入事先熬煮好的骨头汤。
最后把汤倒入大盆中,放到开了火的炉灶上边煮边烫食材享用了。