用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦模药。桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。
5、丁香
用做调料的丁香褐实就是J香的花蕾,干燥后依然有浓郁的奇香,咀嚼时辛辣而味苦,可以让舌头麻木,做菜时放一点点,或者撒一点在食物上,有种辛辣得可以让人麻木的感觉!