低聚果糖(FOS)也称作蔗果低聚糖,广泛存在于自然界中,如菊芋、香蕉、黑麦、大蒜、洋葱、马铃薯、雪莲果等中。低聚果糖主要有以下作用:(1)促进双歧杆菌增殖,抑制外源致病菌和肠内腐败细菌的繁殖,减少肠内毒素。(2)促进肠道蠕动,清除肠道垃圾,改善肠胃功能。(3)减少有毒代谢产物,保护肝脏。(4)调节血脂、降低血清胆固醇、改善脂质代谢,对高血压、动脉硬化等心血管疾病均有一定的预防保健效果。(5)促进体内B族维生素的合成,提高机体新陈代谢水平,增强机体免疫力和抗病力。(6)促进钙、铁、锌等微量元素和蛋白质的消化吸收,达到促进发育、改善营养不良及预防骨质疏松症的目的。(7)还具有预防龋齿、防止肥胖等作用。