“酒越饮越暖,水越饮越寒。”所以对于爱酒之人来说,这个冬天的季节自然少不了要喝点酒来暖身了。在冬季饮酒这件事上,我国自古就有“青梅煮酒”这种典故,同样,欧美人有执着于宗教传统的热诚,接下来的这几种酒,能伴你在冬日里暖人心脾,或是成为漫漫长夜里的一剂安睡良药。那么,在冬天适合喝哪些酒呢?下面白酒网小编来告诉你。
白酒
白酒和黄酒、米酒不同的是,白酒一般不需要温饮。这是因为白酒的酒精度本身就很高,喝下去后身体像是自动发热般暖和起来,自然也就达到了御寒的目的。当然,也有人温饮白酒,认为这样可以降低白酒的烈度比较好入口。不过有时候一些酯类芳香物质也会随之丧失,而且也有人发现白酒在停止加热后酒精还会持续挥发,这样在饮用时会对眼睛有刺激。
米酒
古人喝酒的确都喜欢温一下,最典型的例子就是曹操煮酒论英雄和关羽温酒斩华雄。究其原因,原来古时候人们喝的都是米酒。由于没有先进的生产工艺,酒中杂质一般较多,稍微温一下可以使其挥发,对人体更有益。
黄酒
在很多人的印象中,黄酒最传统的喝法就是就着姜丝、话梅或枸杞煮温了喝。的确,温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香,酒味也会变得更柔和。更重要的是,在烫酒的过程中,一些微量但对人体健康无益的甲醇、醛和醚类物质会随之挥发掉,酯类物质随着温度的升高而翻涌而出,而且温热的黄酒还有暖胃活血的功效。
红葡萄酒
如果说白葡萄酒是夏天的宠儿,那么红葡萄酒势必就是秋冬时的天使了!冷天喝葡萄酒,可以选一款单宁较重,酒精度稍高的重酒体红葡萄酒,一口下去,立马就会有身心一热的感觉!需注意的是,如果你加热只是单纯为了喝,那我劝你千万别这么做!众所周知,葡萄酒有自己的适饮温度,一般不宜超过 18℃,如果温热喝不仅会丧失葡萄酒的清爽口感,还会给葡萄酒带来很大的损伤。
威士忌
如果你还停留在威士忌只适合加冰的旧观念里,那你就 out 了。威士忌同样是一种高度酒精饮料,不少人喜欢在冬天喝点威士忌来暖身。值得一提的是,哪怕是在零下 30℃,威士忌依然可以保持液态,因此南极探险家也喜欢随身带点威士忌御寒。此外,往威士忌中加入一点热水、1 匙蜂蜜和一点柠檬汁趁热喝下去可以缓解咳嗽、喉咙发痒等症状,这在当下这个感冒多发季非常实用。