广州山丘餐饮管理有限公司成立于2018年3月,总部位于广州新集沙溪酒店用品博览城,本着传承中国传统茶饮文化的初心,一群有山丘精神的大叔在经典柠檬茶的基础上传承创新,立志成为粤港澳柠檬茶,立志成为柠檬茶百年茶饮。
基于对广式柠檬茶饮的了解与热爱,2018年2月,丘大叔第一家直营店正式营业;此后一年多时间里,丘大叔在柠檬茶品类和口味研发中持续探索,研发出的“鸭屎香柠檬茶”,迅速成为丘大叔柠檬茶爆品;2019年12月17日,鸭屎香柠檬茶单品店在广州正佳广场正式开业。