虫草花可以和冬瓜一起吃吗
虫草花可以和冬瓜一起吃。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的,有清热解毒、补血补肾、抗衰老及增强人体免疫力的功效。
虫草花和冬瓜一起吃的做法
原料:冬瓜400g、虫草花10g、油适量、盐适量、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽少许、白糖1小匙
做法:
1、虫草花用水冲洗干净,放入碗里,加入150克的水泡发半小时。
2、冬瓜去皮去瓤切成1厘米粗的冬瓜条备用。
3、切一些葱姜蒜备用。
4、热锅冷油放入葱姜蒜煸香。
5、放入冬瓜条翻炒翻炒。
6、放入虫草花及泡虫草花的水煮沸。
7、放入一匙的生抽和少许的老抽。
8、放入一小匙白糖和少许的盐。
9、盖上盖子中小火烧熟冬瓜。
10、冬瓜烧熟后用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可装盘。
吃虫草花的注意事项
1、虫草花适用人群是比较广的,一般人群可以食用,特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。
2、一次食用虫草花的量要注意控制,一般控制在每人2至5克即可,不宜过多。
3、选购虫草花的时候要注意辨别真假,一般以颜色橙黄透白、干爽、虫草味浓者为佳。