我们在炖牛肉的时候,第一步就是要把牛肉焯水了,我们先把准备好之后的牛肉全部都切成大小均匀的块状,然后再放入冷水锅中焯水,把牛肉本身的血水和粉末全部都给走出来,大概五分钟之后就可以去除牛肉当中的腥味儿了。
然后我们再往锅中倒入一些清水,把牛肉放入锅中加入一些白糖开始炖煮,加入一些白糖的话是能够让牛肉更加的软烂,而且还能够让牛肉吃上去更加的香,最后一步就是加入一些盐调味儿的,等到牛肉快要炖熟之前的十分钟的时候,我们在锅中加入一些盐酱油,如果是喜欢喝清汤的话,那么加不加酱油都是无所谓的,以上就是我今天给你们介绍的炖牛肉的一些小技巧,你们都学会了吗?