鸡蛋黄里含有人体必需的维生素,微量元素和矿物质,吸收利用度达95%,是最优质的蛋白。对于糖尿病合并高尿酸的患者,尤其推荐吃鸡蛋作为补充必需氨基酸的一种方式,因为鸡蛋接近于零嘌呤的食物,最适合人体吸收,对糖尿病合并高尿酸的患者尤其适用。