卤味作为国人最爱的市井小吃之一,从南到北,各地人都有自己的偏爱,而且卤味种类繁多,散步于大街小巷,要问哪里的好吃,并没有统一的标准。下面,卤三国小编和大家聊聊不同地域的卤味和他们偏爱的风味。
川卤作为卤菜的鼻祖,也是其中的一大代表,比起其他卤味,川卤味道要更加麻辣鲜香,所以深受众多美食爱好者的青睐。夫妻肺片是一款最为典型的传统川味凉菜。四川人最爱吃兔肉,而在花式吃兔的方法中,最“硬核”的就是卤兔头。除此之外,四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。
除了四川卤味,最负盛名的当属广东卤味。