首先,要把铁打造成细条,用一根铁尺,铁尺上钻出小眼。把烧红变软的细铁条从孔中钻过去,就抽成了一根一根的铁线。
这个过程,和我们制作粉丝的方法,其实是一样的。制作粉丝的时候,先和好不粘手的粉丝团。然后把粉团放在漏勺里,或是用手挤压,或是用木锤敲打。粉团就会透过漏勺的眼纷纷漏下去,拉成丝掉进沸水锅中。
天工开物》里的带眼的铁尺,也是充当了一个漏勺的功能。发红的铁条相当于面团。
细铁丝制成之后,一段段地剪断,就成了针的粗坯。然后,把针尖磨出来,再敲扁针的尾部,用钢锥刺出针鼻来。
这样,针的雏形就造出来了,但是针还不够坚硬,还需要炼制。把半成品放在锅里,用细火慢炒,炒好后,加入土末、松木灰和豆豉,加入这些作料,把针盖住,然后蒸。蒸的时候,要留两三根在外面,加大火候。如果用手把外面的针头可以捻碎,就可以了。最后是拿出来淬火,一根绣花针就制作完成了。
中国古代,对针的需求量很大,因为所有的衣服都不能机器生产,都是需要裁缝一针一线地缝出来。所以,中国、同时也是世界上第一个商标,就是宋代的功夫针铺的,商标是一只白兔。
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这张商标上写着:“济南刘家功夫针铺”,正中有店铺的标记:白兔捣药图。还写着“收买上等钢条,造功夫细针,不误宅院使用”的字样。可见, 宋代的造针行业,已经是非常发达了。
转自插画集