三七叶是植物田七的新鲜叶子,是一种营养丰富的绿色蔬菜,也是一种功效出色的中药材,平时人们多吃一些田七叶能润肠通便,清肠排毒,也能延缓身体衰老,但对田七叶的吃法,很多人还不了解,不知道他怎么做,最好吃,今天小编就专门介绍这方面的知识。
三七叶特别适合凉拌以后再吃,在凉拌三七叶的时候,需要把新鲜的三七叶洗净以后用沸水焯二分钟,取出以后过冷水降温,然后加入适量麻油香醋和生抽再放入适量蒜泥,用干净的筷子调匀,以后装盘入冰箱冷藏两小时取出以后食用滋味特别好。

三七叶的吃法教程

1、做汤
新鲜的三七叶可以用来做汤匙,特别是在做紫菜蛋花汤时,可以把洗净以后的三七叶撕成碎片,直接放在锅中,既能让做好的紫菜蛋花汤色泽漂亮,又能让人体吸收到更丰富的营养,还能让做好以后的汤品滋味诱人。
2、煎蛋
新鲜的三七叶还能和鸡蛋搭配在一起煎着吃,在做以前应该先把三七叶洗净,控干水分以后加少量食用盐,调匀腌制,等它变软以后把鸡蛋磕开放到碗中一起调匀,在平底锅中放适量食用油,加热后,把调好的蛋液入锅煎到两面金黄,就能出锅食用。
3、清炒
三七叶清炒也很好吃,在朝以前应该先用清水把它洗净并晾干表面的水分,然后准备大蒜,去掉蒜皮以后剁成蒜末,在炒锅中放适量食用油加热,把蒜末入锅炒香,然后把三七叶入锅快速翻炒,等它变软后加入少量生抽和食用盐调味,再翻炒1~2分钟,炒好以后直接出锅就可以。
4、炒肉
三七叶还能炒肉吃,在炒的时候最好准备肉质细嫩的五花肉,把它洗净以后切成片加入生抽料酒等调味料腌制半小时,再把三七叶洗净控干水分,在潮锅中放油,加热后放两个辣椒炒香,再把五花肉入锅炒到变色,随后才能把三七叶入锅一起炒,炒熟以后加食用盐调味即可。
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