氮肥对植株的生长有促进作用。缺氮往往会导致植株矮小、枝条瘦弱、根须较少,还会使叶子发黄,没有光泽。而氮肥过量则会使其生长过于茂盛,对其开花结果有阻碍作用,对于一些农作物会影响其产量。