可以过夜,但是要冷藏保存。
最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来,晾凉后盖上容器盖(或苫上保鲜膜)放置在冰箱内,温度在3~7℃。
第二天吃的时候一定要再煮开热透。
保存时间最好不要超过24小时。