保温贮种:珠芽磨芋原产于低海拔区域,耐低温能力差,收获的种芋要进行室内保温贮藏,最好采用地窖贮藏的方法保温越冬,确保贮温在3-10℃,以免种芋冻伤。珠芽磨芋中的葡甘聚糖的含量比花魔芋高,约7吨鲜芋可烤制1吨干片,干片的出粉率可达75%以上,远高于花磨芋出粉率(约50-60%)。其理化指标与白磨芋、花磨芋得到的精粉并无任何不同,且珠芽磨芋精粉还在部分指标上优于白磨芋和花磨芋。