肠炎急性发作期最好不要吃任何水果,慢性肠炎新鲜水果即可。肠炎急性发作期应忌食生冷水果,可制成果汁、果泥等食用,不仅有利于吸收,也不会对炎症部位产生不好的影响。慢性肠炎患者可以吃一些低纤维素、容易消化的富含维生素的水果:(1)含维生素C的水果,有利于肠炎恢复,例如猕猴桃、山楂、柑橘等水果;(2)可以多吃胡萝卜,因为其胡萝卜素较高,具有抗氧化的生理活性。平时还可以多吃芒果、柿子、木瓜等水果;(3)多吃葡萄、黑加仑、草莓等含有花青素的水果,因为这些水果可以清除人体内的氧自由基,同时也可以缓解肠炎出现的各种症状;(4)多吃干果,例如干果中的核桃含有不饱和脂肪酸和维生素E,所以在帮助肠炎恢复同时也能当作一种抗氧化剂。同时,在平时吃水果以外,也要注意饮食均衡,合理搭配膳食,兼顾自己的饮食禁忌。