土豆炖豆腐
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土豆炖豆腐的用料
土豆炖豆腐的做法
步骤1
先把调料配好,葱切葱花,蒜拍碎,姜切片。
步骤2
把土豆切菱形块,豆腐切长片
步骤3
锅中倒入食用油,下蒜瓣,姜片,煸香,下土豆,大火炒两分钟,炒的过程中加入一半葱花,然后加水,没过土豆,放入豆腐,加酱油,十三香,大火,开锅后转小火,待汤汁快没得时候,放盐,鸡精,葱花,稍微翻一下,(注意不要把豆腐和土豆翻碎哦!)出锅
出锅前撒的葱花,稍微切碎一点,这样葱香味更浓,也不会吃到太大的葱花影响口感。 炖的途中不用经常翻炒,只需要用铲子把锅底翻一下就行,就不会太碎了!
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