从美团2020的财报来分析一下,为什么大部分商家都觉得外卖平台太高了?
在美团、饿了么等外卖平台上外卖的商家,肯定会有这样的声音——
1.“平台拿地提成太多了”2.“做外卖很难赚钱。”3.“平台太黑,钱让平台赚走了。”
但是在外卖平台眼里,他们满腹委屈,觉得自己根本不赚钱。
根据美团2020年Q2财报,消费者通过美团订购外卖的交易总额为1088亿元。美团收取的佣金是127亿元。这意味着美国集团的平均佣金比例为11.67%(=127亿元/1088亿元)。通过计算,我们发现美团外卖的佣金并没有大家想象的那么高。
美团财报显示,127亿佣金绝大部分(100亿)支付给了骑手,即78.74%。美团赚的佣金只是美团自掏腰包赚的佣金的20%左右。
而这20%,还有平台研发成本、服务器成本、网络成本、除卖家之外的其他员工工资等等。可以说美团没赚到什么钱,也难怪美团本身受了委屈。
既然如此,为什么美团觉得现在赚不到钱,商家却觉得抽得太高,外卖难?
其实在我看来,这是目前国内外销售平台运营模式的问题。
众所周知,外卖的送货费在0 ~ 10元之间,0 ~ 5元最多,6 ~ 10元最少。送货费大多在0 ~ 5元之间。
为什么?这里应该提到经济学和金融学中的一个术语“边际成本”。
边际成本是指每个新生产的产品(或购买的产品)带来的总成本的增量。这个概念表明,单位产品的成本与产品的总数量有关。比如只生产一辆车的成本是巨大的,而生产第101辆车的成本要低得多,生产第10000辆车的成本更低。换句话说,我生产(销售)的汽车越多,我的边际成本就越低。即使理论上也是无限接近零成本。
但是外卖不一样。外卖的边际成本不仅不低,而且高!
举个例子:小明用10块钱买了一杯奶茶,外卖骑手的送货费是5块钱,但小明用1000块钱买了100杯奶茶,外卖骑手的送货费还是5块钱。也就是说10元的奶茶配送费是50%,1000元的奶茶配送费是0.5%
大家发现外卖量越小,送外卖的比例越高。而什么样的餐厅,外卖量会小?通常是生活最艰苦的小餐馆。而且这样的小餐馆在外卖业务中占很大比例。10块钱一单收入出去要交5块钱。你能不能不要让我觉得百分比高?更何况我还有房租,水,电,劳动力等等。
不仅如此,如果你想增加订单数量,你应该减少送货费。我之前