我也酿了一下,我是今年十月五日酿的,十一月五日开封过滤,正好一个月,很好喝,也是一样,有点甜,但不会到太甜的地步。听朋友说是十斤葡萄一斤到一斤半左右的糖,我的三斤葡萄,放了大概四两多点的糖,对于喝酒的人来说,我想也有点点甜了,但我是女生,喜欢喝果酒,有点甜正好。
每个人的做法都不同,我买的做水果酒的书上的做法和我自己酿的做法不一样,所以也不知道你用的哪种方式酿的。先写写我的葡萄酒做法:
材料:3斤葡萄,四两多点的冰糖,就只有这两样。
1、葡萄洗净,晾干(我比较懒,直接用纸巾擦干,造成纸巾上的浪费,请不要学习,要擦干请用干布,不要学我,切记切记!)
2、把晾干的葡萄按一斤葡萄一两多的糖放入,葡萄先放,一边放一边用手捏破捏碎(也不用很碎啦,反正有捏破掉就好),放完后放冰糖,然后再放葡萄再放冰糖,即从底下往上数:葡萄-冰糖-葡萄-冰糖-葡萄-冰糖。(当然,你闲着喜欢分多几层也行,均匀就好)
3、封存,搞定
一般夏天20天左右就差不多了,冬天就久一点。

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