在中医学中,常常会应用一些中药材对病人的人体开展调养,或是是医治一些现有的病症。自然,中药材不但能够服药,在生活起居中,大家还可以根据一定的方式来服用中药材,做到健康保健的作用,而中药材在饮食搭配中最普遍的作法便是用于熬汤。下边,就为大伙儿详细介绍几类用中药材煲的汤。
一、花旗参乌鸡汤
用材:乌骨鸡一整只,猪骨头200克,花旗参5克,枸杞子约20粒,削皮大枣三个,盐适量。
作法:烧一锅沸水,将乌骨鸡、猪骨头放进焯烫掉色(可加一匙米酒),捞起来,过凉洗去白沫子预留; 2.石锅注适度的水,放进焯烫直的乌骨鸡、猪骨头,再放进花旗参、枸杞子、和大枣,大火烧开,转文火煮1.5——2钟头,熄火,去掉漂油,调盐就可以。
作用:花旗参有清热解毒、祛毒、补心养血的作用,而乌骨鸡则有补血补气、补肾壮阳的效应。
二、党参白蔻猪肚汤
用材: 猪小肚150克,党参15克,高良姜20克,白蔻5克,姜片20克,盐油适当。
作法:将猪小肚除掉植物油脂后,清洗切片预留;白蔻、党参各自清洗,高良姜和姜片碾成茸,与猪小肚一起放入炖锅,加冷水适当,炖锅盖上,用慢火隔水炖2个钟头,调料后就可以食用。
作用:理平均气温脾。
三、沙参心肺汤
用材:沙参、玉竹各15克,猪腰、猪肺各1个,葱25克,食盐3克。
作法:先将沙参、玉竹择净后用冷水浸洗干净,放进茶包袋内;猪腰、猪肺清洗干净,挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪腰、猪肺、葱和冷水适当一同下锅,文火烧滚后改用慢火炖约l钟头,至猪腰、猪肺烂熟时,放盐即成。
作用:止咳润肺,健脾养胃生津止渴,养心安神。适用老人肺虚咳嗽、秋燥干咳嗽,或痰中带血丝、津伤口干、胃热炽盛、晚间心悸失眠、梦多、排便燥结等症。