一伏二伏三伏应该吃点什么
关于伏天该吃点什么,俗语“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”是这样说的,不过这句说法有些地域性。说的是头伏吃饺子,因为头伏正是新麦麦收获时,在那个落后的年代,能吃顿饺子就满足了,这样一来不仅能满足口腹需求,也是对丰收喜悦的一种释放。
二伏吃面条是因为中伏到了正热期,吃面正好能解决天热食欲不振,更何况面条吃法多样,例如凉面、拌面,冷面等,夏季吃起来清凉爽口。其实吃热汤面也是很好的选择,符合“以热制热”的说法,夏季吃热汤面能大汗淋漓,正好可以通过排汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
至于说三伏吃鸡蛋饼,是因为到末伏开始接近秋天,经过漫长的头伏和中伏,人体消耗已经达到一定程度,虽然没到真正贴秋膘的时候,但是这时人们也已经有些馋了,正好鸡蛋饼里有油有蛋,正适合这时食用。
其实在我看来,三伏天吃什么并没有固定的答案。至于该吃些什么,我认为三伏天酷热难当,吃一些“苦”到还不错,例如苦瓜、苦菜、莴笋等蔬菜,清热解毒非常适合夏季食用,不然又会有好多人喊夏季天热容易上火,还不抓紧吃点“苦”菜来降降火吧。
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