如果臭豆腐吃多了,对身体有一定的危害,因为臭豆腐当中富含一定的盐分,其中的氯化钠如果过多的进入到体内,会引起钠水潴留,造成身体内液体量的增加,而引起血压增高,血压一旦增高,引起心脑血管疾病的风险就会有很大的提高。因此,为了保护心脑血管的健康,臭豆腐一定要适量的食用,不可超标。另外,臭豆腐的制作过程当中需要经过发酵的处理,而再次制作的过程当中容易滋生致病微生物,如果发酵、制作的环境不合格,致病微生物的种类和数量可能更多,如果食用了富含致病微生物的臭豆腐,很容易引起以肠道感染性疾病为代表的感染性疾病,也会对身体产生危害。