\ue50a肖钦恒　\ue50b\ue50a发布日期:2020-01-31　19:30:07　\ue50b\ue50a出处:七彩三农　\ue50b回答　一头牛净宰率大概为45%左右,也就是说在屠宰之后,一个1000斤重的牛,出肉的重量大概在450斤左右,有时候出肉会更多,有时500-600斤的牛,出肉重量可达300斤。主要的组织机构为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织,其中骨骼组织占大概15-20%,肌肉组织、占50-60%。