如青州嘉禾驴肉、肥东市唐汛驴肉、莒南故地驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉、广饶驴肉、保定漕河驴肉火、曹集驴肉、上党肉、洛阳驴肉汤、焦作脑堂驴肉、宝典驴肉等,肥力好的肉驴净肉率约为50%,肥力较差的肉驴净肉率约为44%。一头驴能产多少纯肉取决于肉驴的品种和肉驴的肥肉状况。300斤肉驴的净肉率在150斤左右。1100克驴肉含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁136毫克,热量80千卡。驴肉具有补血益气、补体虚、滋阴养阳的功能,是一种理想的保健食品。2肉用驴生长发育快,性成熟12~15个月,2.5岁开始交配。1岁龄马驹体高、体长为成年驴的85%以上。一般来说,雌驴发情很有规律。她一生能产下10匹左右的小马驹,25岁时还有一些好驴。雄驴性欲强。一般情况下,射精量为70毫升,有时可达180毫升,精液质量良好。三。作为肉用驴子,屠宰率可高达53%,产肉率高。是一个优良的小毛驴父本改良品种。单头拉驴车载重750公斤,日行程40-45公里,可维持多日。最大拉力为体重的75%。按毛驴的总重量计算,产肉量在700-800斤左右一般在40%左右!