by明儿小厨 · 448 收藏 · 5177 浏览
工艺蒸
口味香辣味
时间5分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
蒸金针菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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最近我家嫂子在网上卖金针菇,十块钱四斤,是不是超级便宜?第一次买本来没抱太大希望,收到后简直惊呆了,好大的一包,分量足够,而且很新鲜,简直物超所值啊!金针菇的做法有很多,炒、拌、汤都好吃,最喜欢它脆生生的口感。自古以来,金针菇一直是高档菜肴,记得以前价格都很高,现在种植的多了,价格自然便宜,但是口感和味道没变哦!
它不炒不拌这样做,五分钟上桌,用料简单开胃下饭,老公又夸我了!这里的它就是金针菇,它又被誉为“益智菇”,有促进儿童智力发展和健脑的功效,还有资料显示金针菇具有抗癌的作用。既然金针菇营养功效这样多,口感又很好,价格还便宜,那么咱们又有什么理由不吃呢?今天明儿的这个做法,很简单,连嘴刁的老公都直说好吃呢!

蒸金针菇的做法

步骤step
首先处理食材,金针菇洗净切刀根部装入盘中;猪肉剁成肉末;姜蒜切成末备用。
步骤step
连同盘子一起放入蒸锅。
步骤step
大火烧开后,继续大火蒸三四分钟即可,滤掉盘中的水分。
步骤step
另起锅烧油,油热放入肉末煸炒。
步骤step
炒至肉末变色,放入姜蒜末继续翻炒后,再倒入几滴料酒去腥。
步骤step
放入一大勺郫县豆瓣酱.
步骤step
炒出红油,倒入少量清水,根据口味调咸淡,我家口味偏淡,豆瓣酱的咸度足够了。

蒸金针菇的成品图

蒸金针菇讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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