牛肉蛋白质的含量相对比较高。牛肉是日常生活中比较多见的低脂肪、高蛋白的食物,其中含有大量的优质蛋白、氨基酸以及纤维素等营养成分,每一百克的牛肉含有二十克左右的蛋白质,因牛肉蛋白质含量比较多;适量的食用牛肉可以有效的增强免疫能力和抵抗能力,有利于身体健康。平时吃牛肉的时候要注意摄入量,尽量避免长时间频繁的食用,以免对胃肠道造成负担。