简单的做法就是… 羊肉腌好,倒一点底油先炒芹菜,芹菜快熟了拨到锅的一边,把羊肉放进去,松散点放,如果是不粘锅就拨炒羊肉 变色后和羊肉混合稍微翻炒,确定羊肉熟了就能放盐出锅。 如果是易粘的铁锅,放入羊肉后平铺先别动,羊肉贴锅那面变色稍微煎一下就不会粘锅了,锅铲翻面,再次变色后和芹菜一起翻炒调味出锅