对于西瓜放冰箱冷藏是否贴保鲜膜有两种不同的观点,一种认为保鲜膜阻碍了西瓜降温,加上透气透水功能不好,会导致细菌在西瓜内繁殖的更快。而另一种观点认为,冰箱内的食物混杂,本身就是一个巨大的污染源,如果还存放着一些没有清洗过的食材,不用保鲜膜会造成污染,且西瓜容易串味。在确保短时间内能吃完西瓜的情况下,还是建议大家贴上保鲜膜,吃的时候切除表面约1厘米的部分。挑甜西瓜的方法
买西瓜的时候用敲的听声音就可以了?底部孔洞越小代表西瓜越甜?坊间流传许多选西瓜的方法,但其实并不一定是正确的。今天将由盛产西瓜的地区居民,来教您五招判断西瓜甜不甜,最重要的是,有很多人都觉得西瓜买回来之后放着催熟会更甜,其实这也是错误的观念;只要挑对西瓜,买回家不要放进冰箱,就能吃到香甜可口的夏天滋味。
【第一招】从西瓜顶部的蒂头看甜度
蒂的状态代表的是,西瓜是否有在田里拥有足够的时间去吸收充足的营养,并达到含有高糖分的成熟状态后才被收成。
比起新鲜油绿的蒂,选择看起来有点枯掉的蒂的话,可能会买到比较甜的西瓜。而如果是已经被摘掉蒂的西瓜,则看蒂被摘掉之后的蒂头部位,越向内凹陷的西瓜会越甜。
【第二招】从西瓜表面的波纹看甜度
表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜,而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高,波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。而如果从上方看会发现西瓜的表面是凹凸不平的,没有波纹的绿色部分越膨胀突出则代表西瓜越成熟香甜。
【第三招】从西瓜底部的大小看甜度
西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方,过大的话代表西瓜过熟,过小则代表西瓜尚未发育完全,并不一定像是坊间所流传的,底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的,比较接近成熟而高甜度的状态。
【第四招】从西瓜拍打的声音看甜度
若西瓜皮附近也充满水分,拍打起来会是比较低沉厚实的声音,如果拍起来的声音比较高,则可能还没有成熟。拍起来的感觉有点中空,代表已经过熟的西瓜,切开后可能卖相不佳。
【第五招】从切片西瓜的种子看甜度
若一整颗西瓜吃不完,而想要买切片西瓜,不能拍打也没有蒂头或者底部可以看了,这时候就要看果肉中种子的颜色,越黑越亮泽的表示越接近成熟,尽量避免选种子还是白色的切片西瓜。
西瓜的食用时机与保存
西瓜从藤蔓上被切下来的时候