其营养价值较好的原因就在于:1.经过发酵后营养物质更容易消化提高吸收率;2.解决了部分乳糖不耐受腹泻人群问题;3.含有对肠道健康有益的益生菌(需要注意:常温酸奶经过杀菌,没有活菌)。4.酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,天气炎热的夏天饮用最佳。缺点:1.酸奶酸甜度过高,对牙齿不友好。食用后漱口可解决这个问题。2.酸奶促进胃酸分泌,对有胃酸分泌过多者,应少食,搭配食物可减轻反酸现象。3.胃寒者禁食冷藏酸奶,可提前4小时取出后饮用。
牛奶分盒装的纯奶和奶粉,盒装纯牛奶