肝火旺盛的人,一般脾气暴躁,喜欢生气、发怒,也有的情志不爽、闷闷不乐、忧愁寡断,或者头晕、头疼、以及偏头痛等,大都是与肝气郁结和肝火旺盛有关,这样的人往往都肠胃功能不好,瘦人多火,因此体质偏瘦、喜动爱说,常常口苦、干呕、泛酸、舌苔黄腻,舌的两侧发红、有齿印,或者有腹痛和消化不良的症状等;肝火和肝风只是程度上的不同,肝火过旺就会生风,所以高血压的人大多数是肝火旺盛造成的,热极生风还有可能发生脑中风等;肝火容易和身体中的湿气相结合,会有湿热下注的下身潮湿、瘙痒,以及前列腺增生等。
肝火旺盛会造成肾阴不足,是木旺水亏,就会有咽干、咽喉肿痛等,肝主四肢的筋脉,肝火旺盛,指甲无华、干裂,手指肿胀无力或者干瘦,大多都是阴虚火旺的人。
肝喜欢酸,吃酸味的食物养肝,祛肝火可以用生薏仁、绿豆、百合熬粥,用菊花、五味子、清茶泡水喝,多吃青菜叶、木瓜、乌梅、葡萄、五味子、木耳、银耳、西红柿、西瓜、山楂、柠檬等,也可以用药食两用的药材,如枳实、龙胆草、大黄、郁金、柴胡、黄芩、白芍等,都有较好的清肝降火和疏肝理气作用,同时还要结合健脾祛湿的中药,也可以用四君子汤健脾祛湿,因为肝火很容易影响脾胃的功能,所以古人有:知肝传脾当先实脾,肝火旺盛的人不要吃油腻和辛辣刺激的食物,因为辣能伤肝,肝火旺盛的人不要吃生姜、白酒、韭菜、羊肉、葱等,肝火旺盛的人要调理心情、注意饮食,多以清淡蔬菜为主,积极运动也有利于肝火的排泄。