25食品与生活 2015-01举报热线1233112331是专为食品、 药品安全问题开通的举报热线。 上海市民遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。全国各地读者如遇食品安全问题, 可致电本刊 (021-54030525) 、来信或发邮件, 本刊编辑部将向专家咨询后及时解答。 专家答疑读者提问:食用转基因大豆油会导致不孕不育吗?曹文明(上海市粮食科学研究所副所长) : 食用转基因大豆油不会导致不孕不育。这是因为,基因载体核酸和基因表达产物蛋白质都是水溶性的,不易混入油中。而且,大豆油精炼过程中的脱胶沉淀、脱色吸附、高温高真空脱臭等工艺,使得核酸与蛋白质难以留存在成品油中。因此,精炼大豆油中不含转基因成分,也没有任何确切的证据表明转基因食品会导致不孕不育。市民来电:接市民举报,反映某烧烤店存在非法添加罂粟壳的行为。案件处理:执法人员立即赴现场检查,对可疑的孜然粉、辣椒粉进行了快速检测。3 份孜然粉样品测试均呈阳性、1 份辣椒粉样品测试呈阴性,执法人员当场扣押孜然粉约 5 千克,并抽取部分样品再次送检测机构检测。经检测,样品中含罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和帝巴因成分。公安机关将涉案人员刑拘。同时,对举报的市民给予了500 元奖励。提醒:罂粟壳属于麻醉药品管制品种,其中的生物碱虽然含量较少,但对于绝大多数从未接触过毒品并对毒品有高度敏感性的人来说,其“ 效用” 不可低估。如果长期食用含有毒品的食物,必将导致慢性中毒,最终上瘾。不法分子正是利用这一点招揽回头客。市民一旦发现此类经营行为,可及时拨打 12331 向监管部门进行举报。 反式脂肪酸含量需标注近期,12331 热线接到不少市民来电,询问我国是否有相关标准对食品中添加反式脂肪酸的量有明确规定。如今,人们逐渐意识到反式脂肪酸的危害,过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。每天摄入的量不应超过 2.2 克,国家标准《预包装食品营养标签通则》 (GB 28050-2011)中规定:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。该标准没有对限量要求作出规定,若产品执行标准对反式脂肪(酸)含量有规定,企业应当按照产品执行标准对反式脂肪(酸)进行限量控制。