橙子皮炒肉丝
材料:橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油适量、盐适量、淀粉适量、啤酒适量、香油适量、鸡精适量、味级鲜适量、姜适量家常菜谱
做法:
1.橙子剥去外皮,将橙皮用盐水泡泡洗净,用刀剥去里面的白膜;
2.将橙皮切成细丝,杭椒洗净切斜段,姜切丝, 里脊肉切丝,用香油淀粉啤酒盐腌制一会;
3.热锅凉油把肉丝炒变色出锅,留底油加姜丝,杭椒翻炒出香味,加橙子丝,盐翻炒出香味;
4.加肉丝翻炒,加味级鲜鸡精,尝味出锅。