文章导读
薄荷草是香薄荷的叶片,大家也喜爱叫鱼香菜,能够入菜,制做成甜点,有除去腥味儿的作用,云南省一带常常把薄荷草当做调味品放进汤面或者菜里,本地人很喜欢吃,而且喜爱香薄荷味儿的人也常常吃,而且薄荷草还能够炸着吃,炸薄荷草的作法也有许多,大家能够依据喜好自己制作,那麼炸薄荷草的做法大全有什么呢
?
叶片关键含薄荷油、薄荷醇及其香薄荷酮、异香薄荷酮、迷迭香酸等成分。能够健胃消食袪风、化痰、利胆、抗筋挛,改进感冐发烧、咽喉、肿疼,并清除头痛、牙痛、恶心感。也常见于制做美食或甜品,以除去鱼及牛肉腥味儿,或配搭新鲜水果及甜品,用于提鲜;也可制成消炎消肿的润肤水。
炸薄荷草的作法一、
主要材料:
薄荷草、生鸡蛋一只、小麦面粉少量、食用盐、鸡精
作法:
1.将生鸡蛋打匀,添加少量小麦面粉、食用盐、鸡精,翻拌,加少量调水成稀糊。
2.锅内给油烧至八完善,将薄荷草所有倒进用筷子搅拌,略炸就可以。
炸薄荷草的作法二、
主要材料:
鲜薄荷草、生鸡蛋1个、小麦面粉、木薯淀粉、植物油盐
作法:
1、採摘的薄荷草用盐小水泡一下,清理干净,控去水份,用盐揉一下,打一个鸡蛋,拌和一下,放面粉和淀粉,拌和充足。开枪,炒锅放进植物油,油热了之后,把薄荷草放进锅中中,炸至香薄荷松脆的,就可以起锅了。
2、薄荷草清洗沥干,用文火炸,炸至变为墨绿时捞起来控油补水,撒上少量盐。通道芳香就化 ,能够独立烧菜也可以在吃面条的情况下放一些。