1、首先,我们挂面按自己需要的量拿出来以作备用。 2、然后,在锅中加入适量的冷水。 3、接下来,我们往锅中放入1勺盐,点火,开始烧水。 4、等水烧滚后,我们再将挂面放进锅中,拿筷子搅动,避免面食粘在锅底。 5、等水再次烧开,我们就立马往锅里再倒入一少许冷水,这样煮面,有嚼劲,味道好。 6、这个时候,我们把火调成中火,将水再次烧开,面条基本上就做完了。 7、用漏勺捞出面。再加上备好的卤料和黄瓜丝等,现在可以尝尝味道了。