孕期,一般都会出现便秘的现象,尤其是到了孕后期,尤其明显,这个时候,孕妈是可以吃些栗子的,可以缓解便秘情况。孕期吃栗子,也是不用担心会长肉的。
孕期一般都是少不了吃鸡的,鸡肉营养丰富,是孕妈补身体的佳品,孕妈其实可以用栗子来炖鸡吃,营养更丰富,味道更好。接下来,我为大家说说,我是如何做板栗炖鸡的。
食材准备:新鲜的鸡,一斤板栗、黄酒、盐、酱油、葱、姜、芡粉(做给孕妈吃,调味料尽量少,要清淡一点)
1、把鸡处理干净,切块,用料酒腌制一会,然后冲洗干净,加入少量的芡粉、酱油、盐腌制一会备用。
2、用热水烫一下板栗,去皮备用
3、准备砂锅,放入清水煮沸,然后放入少量的葱姜蒜,放入板栗,开小火一起煮
4、热锅放油,鸡肉放入锅中,把鸡肉炒到变成金黄色即可。
5、鸡肉炒好后,放入砂锅中一起炖。直到锅中食材都煮熟为止,出锅前,根据自身口味加入适量的盐,再煮一会。
注意事项
炖鸡之前,最好不要将鸡肉焯水,而是在洗干净后,滤水,直接放锅里炒一下即可。
起锅之前,不用放盐,等鸡肉煮熟后,再加盐更好。这样不会让鸡肉流失水分,吃起来口感更好。