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“今天再奉献一款“包菜”的另类做法和吃法,叫做,仿日式“家常炸包菜”。
一般日式的“炸天妇罗”也就是炸蔬菜或海鲜,在吃这道菜时用的是专门配制的一种“蘸汁”和“花生盐”,这种蘸汁虽然很鲜美,但我感觉中国人还是比较喜欢吃“花椒盐”或“芝麻盐”,我用的是花椒加芝麻,里面再混合一些盐做的蘸料,味道更为麻香好吃,呵呵!
做起来很简单,就是把花椒和芝麻分别炒香,然后研磨成粉加适量盐就可以,芝麻要稍微多一些才好吃,说起花椒盐和芝麻盐一般大家都会做。那就单独介绍这道“家常炸包菜”的具体做法;”