凉拌裙带菜是需要用开水焯烫的,因为裙带菜本身带有一股子腥味,要是不烫一下的话吃起来口感会非常的奇怪,焯水之后就能将腥味去除,提升口感了,而焯水的时间也不用太长,基本上2分钟左右即可。
裙带菜需要焯水吗裙带菜是我们生活中一种非常好的吃的食材,它外形颜色和海带差不多,但是在口感以及营养成分方面是有很大区别的。市面上都买的裙带菜大多都是干制的,所以再将它买回来之后需要用水浸泡之后再进行烹饪。
要想制作凉拌裙带菜,除了浸泡之外还需要进行焯水工作,要是不焯水的话,裙带菜会有一股子腥味,吃起来口感不佳,而焯水之就能将腥味去除,一般焯水时间不用太长,在沸水下焯2分钟左右就可以了。
裙带菜焯水比较简单,将它清洗干净后切块,放到清水中浸泡10分钟,然后放到沸水中炒2分钟,再捞出来过凉水冷却,接着加自己喜欢的调料进行搅拌就可以食用了。