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“黄瓜含有多种维生素,可以清热解毒、美容养颜和瘦身。黄瓜本身含水90%。多吃黄瓜可以利尿降火去燥。秋季又是老黄瓜最多的时候,很多人喜欢吃老黄瓜做的菜和汤之类的。口感滑嫩味道微酸,下饭又爽口开胃。”
食材明细
主料
盐一勺
炒工艺
老黄瓜片的做法步骤
1
这老黄瓜比较老皮已经开裂了。这样的黄瓜,做菜味道特好
2
老黄瓜冲洗干净,刮皮
3
挖去内瓤备用
4
切片就可以,这步骤可以按照个人的喜欢切片
5
油热大葱爆锅 ,炒黄瓜片
6
翻炒全部变色
7
瓜片透明就熟了
8
放点剁椒和盐出锅咯!
小窍门
1,老黄瓜水份比较小,越老的黄瓜炒的菜越好吃。
2,大火快炒。
来自 美食天下暮色影子 的作品
使用的厨具:炒锅