方法一原料:玉米、猪肋排、葱、姜做法:1.将排骨剁成块状,长短随意。玉米排骨汤2.玉米去皮、去丝,切成小段。 　3.葱切段,姜切片。 　4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)! 　5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。 　6.煲熟,加入少许盐调味即可。原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量做法:1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。 　3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。