这里只对比纯牛奶,调制乳不管它。
全脂纯牛奶,维生素A的代表值是每100毫升54微克,低脂牛奶的代表值是45微克,脱脂纯牛奶是37微克。
在维生素A,这点差别等于没差别。
其实不同品牌的全脂纯牛奶,维生素A的差别更大。
比如蒙牛全脂纯牛奶的维生素A含量,每100毫升只有14微克,而光明全脂纯牛奶就有102微克,现代牧业的有103微克,乐百氏的只有11微克。
注意,个别喷子别说我是做广告,我要是做广告我会大大方方直接说。
所以,牛奶的营养差别,不同品牌之间可能会差别很大,而脂肪含量多少倒不是很重要,有很多全脂奶,营养素含量也很可怜。不少脱脂奶一强化,营养素含量还更高。
喝牛奶,我建议喝脱脂的,尤其是减肥的人。因为减肥者应该增加奶类摄入量,这是为了酪蛋白,这种蛋白质在减肥时特别有利于帮助我们保持肌肉量。
减肥的人,一天500毫升脱脂奶其实很正常,按照每百毫升3.5克脂肪来算,喝全脂奶就比喝脱脂奶多摄入了大概17.5克脂肪,这就是158千卡热量。
158千卡,不少了,相当于一小碗米饭了。与其喝全脂奶,摄入这些热量,那倒不如我们多吃一小碗米饭。
奶类,我们主要要它的蛋白质,还有就是它是高效钙源,里面的脂肪其实不算是什么珍贵的东西。