柿子不宜与蟹类搭配。二者均为寒性食物,混食易伤胃,体质虚弱的人更应注意。另柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白质,两者相遇,会凝结为鞣酸蛋白,不易消化,并阻碍消化功能,使食物在肠道内发酵滞留,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。此外,柿子最好不要空腹吃,因为柿子含有较多鞣酸和果胶,在空腹吃柿子时,由于胃酸的作用,会形成大小不同的硬块,如果这些硬块不能通过幽门进入小肠,就会在胃内滞留形成胃柿石。若胃内柿石不能自然排出,则会引起消化道阻塞,出现上腹痛、呕吐、甚至呕血等症状。进食时最好不要吃柿子皮,柿子皮中鞣酸的含量最多,当柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱掉,若连皮一起吃,更易形成胃柿石。大家普遍认为,在不空腹的情况下,一次吃柿子不要超过200克为宜。