本文整理于网络,仅供阅读参考 家里煮面条怎样配调料 平时在家中煮面条,可以选择的调料也是非常多的,制作的 方法也比较多,比如说可以做成炝汤面条,里面放入青菜,放入 鸡蛋就可以,如果有肉的话也可以打成肉酱,肉酱的做法也比较 多,可以使用干黄酱,也可以使用黄豆酱,都是比较好的选择, 另外也可以制作糖醋面条。 家里煮面条怎样配调料 一、可以做香炒青菜面条,具体做法和用料:面条 100 克、 鸡蛋 1 个、小白菜 10 克、、蒜头 2 个、猪肉 20 克、干辣椒 1 个。 二、香炒青菜面条的具体做法: 1、面条开水下锅煮八成熟捞起,将少许油淋在面条上,对着 电风扇边吹边拌,目的是面条不粘在一起,面条凉后成一根根的。 2、锅中放油爆好瘦肉装盘,鸡蛋炒好装盘,蒜头干红辣椒放 入香后先小白菜翻炒几下,再将米粉面条倒入一起翻炒一会,依 次加入盐酱油,继续炒香,再倒入瘦肉鸡蛋,加少许鸡精炒均后 盛起,香喷喷的米粉面条做好了。 3、烹饪技巧 也可不要瘦肉,随意。起锅时加上小葱更香。翻炒时用上筷 子更方便,右手筷子左手锅铲,左右开弓。 三、糖醋面条的具体做法和用料: 香醋 10ml、白糖 5 克、老抽 5ml、盐 3 克、水 100ml、鸡精 3 克、大蒜 3 瓣切末、面条 100 克。 本文整理于网络,仅供阅读参考 糖醋面条的具体做法: 1、香醋、白糖、老抽、盐、水、鸡精调成汁,待用。 2、煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水。 3、烧热油到就是成热,就是快要冒烟时,下蒜末炒香。 4、下调好的汁,火不要太大,不然糖可能会焦。 5、等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条,拌炒均匀即可。