葛根粉会过期的。葛根粉保质期一般是18-24个月。葛根粉是植物葛根块根水磨沉淀而取的淀粉物质,味甘性寒,具有解热除烦,生津止渴等多种功效。葛根粉外观的颜色为白色或微黄色,观察葛根粉的外观时,若出现有绿色或褐色的霉点,那就证明葛根粉已经过期了。