内容摘要:五成广东受检者对各类食物有不同程度的不耐受现象,越爱吃的食物越容易不耐受 广州市1059例食物不耐受检测结果显示,螃蟹蛋黄鳕鱼的不耐受程度高,小麦等致敏性低 时常受口臭、放屁、腹泻和黑眼圈等问题困扰的市民不妨去医院做个食物不耐受的试验
受访专家:广东省人民医院干部体检中心 黄健主任放屁、磨牙、口臭、黑眼圈……如果当您生活中出现了这样的不适症状又无法查出原因时,很有可能是由于经常误吃让身体不耐受的食物!记者近日从广东省人民医院干部体检中心获悉,最新调查显示, 50%以上的广东受检者对各类食物有不同程度的不耐受。
人们通常认为,广州人的肠胃“难接受”北方食物。然而,研究显示,广州人对螃蟹、虾、鳕鱼的过敏率相当高,对小麦等北方常见食物的致敏性反而较低。
食物不耐受症状五花八门
“食物不耐受的症状五花八门,口臭、放屁、腹泻、黑眼圈等都是常见表现。患者很难意识到自己的不适跟吃的东西不耐受有关。”黄健称,在普通人群中,50%以上的人会对某种食物或几种食物产生不耐受,而广东受检者的情况印证了这一说法。
其中,食物不耐受的消化道症状多达44%,包括口臭、口腔溃疡、腹痛、腹泻、肠胃胀气等;皮肤症状占16%,包括头皮屑、皮肤干燥、湿疹、荨麻疹、痤疮、黑眼圈等;神经症状占12%,包括头痛、头晕、偏头痛、睡眠障碍、易暴怒、坐立不安、无法专心等;呼吸症状占10%,包括哮喘、慢性咳嗽、鼻炎、鼻窦炎等;肌肉骨骼占7%,包括关节炎、关节疼痛等。此外,还有高血压、尿频、尿急、磨牙等其他症状。
越爱吃的食物越易不耐受
食物不耐受和食物过敏有很大差别。食物过敏一吃即发作,一般吃过敏食物2小时内,就会表现为荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻等过敏症状,主要影响皮肤、呼吸道、消化系统。而且,食物过敏反应多出现在儿童身上。
食物不耐受的后果则是缓慢展现的,有时可能吃了24小时后才会出现反应,主要为全身各系统的慢性反应,且多出现在成人身上。
更重要的一点差别是,食物过敏往往因不常吃的食物引发,而越是喜欢吃、常吃的食物,越容易出现食物不耐受。例如,市民王小姐酷爱“香辣蟹”这道菜,几乎每半个月就会呼朋引伴去吃一顿。但每次晚上吃完,她次日早上铁定会拉肚子。她一直以为是作料有问题,然而,不论到哪家餐馆点这道菜,一同聚餐的朋友中,每次都仅有她一人中招。检测显示,王小姐