1:洗米时,只使用适量的清水,快速清洗后将残水迅速沥乾,并重复相同的步骤1-2次即可
2:确实沥干水份,一般我们都直接将水倒掉但这样无法将水完全沥干这个动作是确保等会加入的水比例正确
3:米与水的比例1:1.5今天用3杯米所以对4杯半的水静置1小时让米粒吸饱水份入锅前加入,盐巴,沙拉油,柠檬汁拌匀
4:煮好时别急着打开,焖饭15-20分钟,为了要让锅中米饭的水分含量达到一致,如此一来,可让煮出来的饭更加的膨松柔软,切记在焖饭的同时不可掀开锅盖,以避免锅内受热不均匀。但当焖煮完成时,需尽速打开锅盖,以免将饭焖烂。 完成美味的最后程序.