中药地黄为玄参科植物的根茎,每年 10—11 月采集,晒干即成生地。将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料,反复蒸晒至 颜色变黑,质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的,临床医生和消 费者切记不可将两药互相替用。 生地性寒,功能为凉血清热、滋阴补肾、生津 止渴,常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六 味地黄丸,就是著名的补肾良药,临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、 肺结核等病的治疗。 生地制成熟地后,药性由寒变微温,其功能也发生变化, 成为补血药。熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”,常用于治疗血 虚症。熟地配白芍能养肝,配柏子仁可养心,配龙眼肉能养脾,配麻黄则通血 脉。但熟地滋腻滞脾,有碍消化,故脾虚少食、腹满便溏者不宜服用。 曾有一位著名老中医常用六味地黄汤随症加肉桂、五味子治疗糖尿病、尿 崩等症获得良效。专家研究还发现,六味地黄丸对人体食管癌前病变有一定疗 效,并具有降低致癌剂诱发肺癌和胃鳞癌的作用. 生地鉴别 本品横切面:木栓 细胞数列。皮层薄壁细胞排列疏松;散有较多分泌细胞,含橘黄色油滴;偶有 石细胞。韧皮部较宽,分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广;导管稀 疏,排列成放射状。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色,断面观类长方形, 排列整齐。薄壁细胞类圆形,内含类圆形细胞核。分泌细胞形状与一般薄壁细 胞相似,内含橙黄色或橙红色油滴状物。具缘纹孔及网纹导管直径约至 92μm。 取本品粉末 2g,加甲醇 20ml,加热回流 1 小时,放冷,滤过,滤液回收甲醇 至5ml 作为供试品溶液。 另取梓醇对照品加甲醇制成每 1ml 含0.5mg 的溶液, 作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各 5μl, 分别点于同一硅胶 G 薄层板上,以氯仿-甲醇-水14:6:1 为展开剂,展开,取出,晾干,喷以茴香醛试液,105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与 对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 生地黄吃法菜谱 众所周知, 生地黄具有清热凉血、养阴生津之功效。因此,人们也开始注重把生地黄加入 到各种菜肴中,以此来发挥生地黄对健康的神奇功效。 其实,生地黄的吃法有多种,那我们就先来简单的介绍几种: (1)生地黄鸡 主料:乌骨鸡 1000 克 辅料:生地黄 250 克麦芽糖 150 克 做法: 1. 将鸡宰杀