梭菌属来源于土地,并且容易在乳酸不足和湿度过大的情况下大量增殖。过高水平的梭菌发酵和丁酸容易导致奶牛中毒,丁酸一般可以通过其难闻的气味进行判断。对于任何类型的青贮,在青贮过程中接种青贮菌可以帮助将乙酸和丁酸产量控制在最小范围。
v 储存和管理:
青贮的类型必须充分考虑每日青贮的使用量,主要的目的是在饲喂动物前使青贮暴露在空气中的时间尽可能短。青贮塔可以有效的控制青贮暴露在空气中的时间,一般情况下,青贮塔可以较好的适用于小规模牧场。
大规模的牧场则可以有效的利用青贮平台,青贮窖和塑料袋。然而,这就需要更高的管理水平,例如能否及时的覆盖和保护青贮以应对天气,以及在饲喂动物前是否可以控制暴露于空气中的青贮的量。
我们需要尽可能的将每日青贮堆表面的挖掘深度控制在6英寸(约15厘米)或者更多。一旦青贮再次暴露在空气中,则可能会经历二次发酵和产热的过程,同时青贮的质量会快速降低,所有的有机物都会由于青贮再次暴露在空气中而发生腐败。
青贮窖或者其他青贮形式,在密封的情况下保持保存数月甚至数年。