在春季养生保健不可替代的食物中,山药的甜味很多,而且吃山药的方法也很多,吃法也很多。不过,还是有5种人不宜吃山药,下面就为大家介绍一下哪些人不能吃山药吧。山芋的营养价值芋头含有的卡路里和糖类,只有同质的红薯的一半左右,没有脂肪,蛋白质含量也比红薯高。芋头是淀粉的主要成分,其中一部分可以转化成淀粉的分解产物糊精,糊精有助于消化,所以芋类食物可以生吃。芋头中含有多种微量元素,其中钾含量较高,维生素种类和量较少,几乎不含胡萝卜素。芋叶中含有丰富的胡萝卜素,还含有丰富的钙、铁和维生素C。所以,不能吃山药的人有哪些呢?5类人不宜食山药糖尿病人不能吃太多:虽然山药含有粘液蛋白,可以降低血糖,但是山药是一种根茎类食品,如果吃得太多,并不能降低血糖,而是会引起血糖升高。所以,患糖尿病的人不要一次吃太多的山药,如果有些病人偏爱吃山药,那就应该适当减少主食的量,否则会事与愿违。