管理中要注意氮、磷、钾充足和水分及时供应,这样能使花球发育和营 养物质积累,施钾肥可避免花球中心 700-1000克硼砂。为保证花球生长洁白,应在开花结球时,把花球周围的 叶子向里折断2-3 片,盖住花球或将3-4 片叶子束起来用绳子轻轻捆扎住。这样 一方面可避免阳光直射,另一方面可减少空气中的粉尘等污染。采收前应在一周 停止浇水,浇水过多,会出现贮藏中花球腐烂。 贮藏的花球应在七、八成熟时采收。选择小花紧密、洁白、无虫眼,直径15cm左右的花球采收,采收时留花球下3-4 片叶,以保护花球不污染。将菜头朝上, 根茎朝下,放入筐中。 采收后的菜花应尽快进入0-1条件下预冷24小时然后再进行长期贮藏。 贮藏窖的结构、性能与大白菜窖相似,一般在外界气温接近0时也就在 10 月中上旬收获。采收时应在早晨无露水时进行,下午3 点以后不宜采收。