马齿菜 的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲 肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、 降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗 作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和 甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多 种,焯过之后炒食凉拌做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋, 蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。 桔梗又叫明叶菜和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根, 它有祛痰镇咳、镇痛解热镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、 抗肿瘤和抑菌的作用。