1、市场价格

澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种,肉质鲜美,是不可多得的美味食材,它的价格也是根据市场变化而决定的。在墨尔本地区,澳洲龙虾的价格在45-60美元一斤,相当于人民币300-400元一斤左右,而在我国的价格随不同的地区略有不同,海鲜批发市场的价格约在200-400元一斤左右,而如果酒店或高级餐厅的话,可达600-1000元一斤左右。

2、鉴别方法

很多人在购买时,可能由于对于澳洲龙虾不熟悉,会受商贩欺骗,购买到假的的澳洲龙虾,所以小编下面带来澳洲龙虾简易的鉴别方法。首先澳洲龙虾全身火红,爪是金黄色,在在购买时,用手捏捏龙虾的肚子,观察它腹部的是否饱满。再看龙虾的外形,澳洲龙虾的外壳有红、薄、滑的特点,体型较大,一般龙虾籽有200克左右,而成虾至少有500克以上,而且虾头和躯干接缝处越紧密则代表品质更佳。

3、营养价值

澳洲龙虾这么贵的原因,是因为它的市场需求大,生产远远供应不上,价格才年年攀升,还有就是它的营养价值极高。