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牛奶可以直接打发成奶油吗

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关于牛奶可以直接打发成奶油吗的2条回复
不能。牛奶的质地过于稀薄,不能直接打发成奶油。想要牛奶打发成奶油,可以在牛奶中加入吉列丁片,再根据个人口味加入细砂糖,这样打发出来的奶油可以用来做甜品或者咖啡。在制作的过程中要注意牛奶一定要用室温的牛奶,如果是冷藏的牛奶,一放入吉列丁片就会立即凝固。
是可以的,需要准备好淡牛奶、黄油、吉利丁粉以及白砂糖,将鸡蛋的蛋清放入打蛋盆里,把蛋清打发成泡沫,然后将适量的纯牛奶、白砂糖、植物油放在打蛋盆里,再继续不停地用打蛋器打,然后再加入一些牛奶和糖,直到完全粘稠没有流动性奶油即可。
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