一般情况下生蚝属于高风险食物,其含有两种破坏力极大的病原体罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡、败血症,烤生蚝吃多了容易发生肠胃不适,拉肚子腹泻等严重疾病。如果生蚝不新鲜,吃多了还容易发生食物中毒,。建议少量的吹。