于是这三家企业领头申请起草了酱香型白酒的第一个国家标准,经过修订审核最终在2011年的12月施行。这份国家标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。该标准中规定了酱香型白酒只能由高粱、小麦、水作为原料,经过传统固态法发酵制成,不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。
而所谓费白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质就是香精、增味剂、塑化剂等等添加物,也就是说酱香型白酒必须是纯粮固态法发酵制成,这一标准可以说将酱香型白酒行业进行了一个整顿,正式地将那些滥竽充数的劣质假冒酱香型白酒撇开了。当然了,这是一个行业生产标准,不排除很多商家为了赚黑心钱而不按国家的找执行标准生产酱香型白酒。
而做为一个酱香型白酒的消费者,我们对它的执行标准有所了解就可以,而为了避免买到假酒,大家可以去正规的,比较大的酒商店去购买。
好了,以上就是关于“酱香型白酒”执行标准的知识了,希望对大家有所帮助。 感谢大家关注予淳酒业!如果你也正好喜欢喝酱香型白酒,推荐予淳酒业的金沙古坛酒,传承茅台酱酒生产工艺,100%纯粮酒,酱香浓郁,好喝不上头。此外,我司承接白酒定制业务,欢迎全国各地新老客户下单定制 ,再次感谢支持!