湖北长阳肉糕
8.4万 浏览428 收藏
小时候每逢村里红白喜事都有这道菜,而且都是最先上的一盘,大家都特别爱吃,儿时的记忆让我忍不住自己也想做

湖北长阳肉糕的用料

肥肉/瘦肉800g/500g生姜10g

湖北长阳肉糕的做法

步骤1
备好食材,姜蒜切沫,肥肉切丝,瘦肉剁碎,蛋清蛋黄分离
步骤2
放到容器,加入姜蒜,料酒,淀粉,蛋清
步骤3
用保鲜膜固定在格子里,搅拌均匀的材料放入容器压紧
步骤4
水烧开蒸二十分钟
步骤5
用刷子把蛋黄刷在表面,不用盖保鲜膜,再蒸三分钟,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
©本菜谱的做法由豆粉121221 编写,未经授权不得转载