牛骨清洗干净,切成小块。
锅中加水,放入牛骨,中火烧开。
牛骨煮开,煮去血水,
洗去骨头上的浮沫,将牛骨放入锅中。
葱切段,姜切片放入碗中,倒入料酒,生抽,放入花椒,大料,桂皮。
碗中辅料倒入锅中。
加入适量水,大火烧开,中火炖2小时左右,牛骨汤就做好了。