冰糖可以去火。白糖是甘蔗汁或者甜菜汁熬炼而成,有润肺生津的功效,一般用于治疗燥咳、口渴、咽干,但不能多吃,多吃会损伤牙齿,还会助湿和损伤脾胃。冰糖是白糖的加工品,有清肺除热、养阴生津、润肺止渴的功效。可用于秋天肺燥咳嗽、咽喉不适、鼻干舌燥,可以用冰糖炖雪梨、冰糖炖燕窝,也可用冰糖配合山楂果,可清热润肺、开胃消滞。