鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富,鸭蛋味甘、性凉,有大补虚劳,滋阴养血的功效,对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。鸡蛋能够益精补气、润肺利咽、清热解毒。鸡蛋和鸭蛋营养虽丰富,但是高血压、高血脂和冠心病患者每天不宜超过1只,患有高热,腹泻,肝炎,肾炎,胆结石的人应该忌食鸡蛋,或者少食,因为蛋类含高蛋白,会影响食欲,增加肝脏负担,不利泌尿系统的新陈代谢。