八角发霉的话可以用水清洗,但是发霉后的八角不建议食用,即使洗干净也不能吃,因为生长出来的霉菌,对于人体有害,用水是洗不掉的。发霉后的不管是什么食物都不建议再吃,吃进去是很容易造成身体的伤害,并且霉菌也很容易致癌。

一、发霉八角清洗后也存隐患

食物发霉是由于有大量的霉菌繁殖在食物上所导致的,按照其发霉的严重程度,可以通过肉眼或者是嗅觉来进行判断,但不管是哪一种程度的发霉,只要看到有霉菌生长,在食物上都不建议再继续食用,常见的霉菌当中有黄曲霉毒素,展青霉毒素这类有害的毒素。
这是目前已经被世界卫生组织认为是一级致癌物的霉菌,这类毒素会对人体的肝脏造成严重的损害,一旦食用了含有这些霉毒素的发霉食物,轻者可能感受到腹痛,严重的话会造成呼吸道的损害,以及泌尿系统的损害。因此,不论什么时候都不能吃霉变的食物。癌症是世界上十大必死病之一,为了自己的身体健康考虑最好不要吃霉变的食物。

二、八角的作用

八角在日常生活中经常作为调味料而出现,在制作一些卤味或是腌菜的时候,八角是一个非常好的,促进风味的调味用品,八角不仅可以提升菜品的味道,使用八角后,还可以对人体有一定的杀菌效果,而八角所含有的黄酮类物质,能降低血压。
因为八角本身还有一些浓重的茴香味道,这种味道会驱走害虫,因此,只要在阴凉干燥的地方保存八角,八角是不会容易坏的。由于八角当中有柠檬烯和有机酸,炒菜的时候放一些能够帮助吸收营养元素,从而达到提升人体免疫功能的效果。