如何挑选核桃看表面:核桃个头大小均匀,缝合纹路紧密,壳色白而光洁的是优质核桃,如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。看手感:饱满,优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃。闻味道:变质的核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。核桃和什么搭配为宜吃核桃的时候要注意搭配,只有和相宜的食物搭配了才能更好起到补充营养的作用。与银耳搭配:银耳