十几年没去过上海了。今年暑假有机会带妈妈和小孩去上海玩, 上海的变化非常大,已经和我在上海的时候是两个天地了。二十出头的时候更喜欢上海洋气的一面,衡山路上那些酒吧、咖啡馆和旧洋房,百货公司里的洋货,当然还有福州路的书店。今年我在上海,和妈妈讲得最多的是那些和我以前在的时候还一样的东西,虽然已经不多了, 仿佛那些一样的东西能留住那些逝去的岁月 。 同学给我接风问我想吃点啥?我第一个反应就是上海大排面,弄得同学蛮失望的,我的 要求这么低!大排面在上海的街头巷尾到处都有! 读研究生时和以前还叫做上海医科大学有科研合作,所以在上海住了很久。 上医食堂里的红烧大排面至今让我难忘。 大排面的精华就是那块红烧大排了 ,是上海浓油赤酱菜式的经典代表。 ”敲、浸、炸、煮“ 一道程序都不能少。功夫做足,咬一口大排, 咸香中带着丝丝甜味,酥壳里饱饱吸入酱汁,肉片鲜嫩多汁。一边吃肉吸面,一面听同学说陈冲妈妈在上医的传奇。嘿嘿。八卦总是聚餐时最佳的调料。 还记得那时候大排面是 五块钱一份,好大的一块肉啊!划算极了。