江南餐饮集团生产的端午节“汨罗仙棕”、中秋节“苏昧道月饼”、春节的“旺年年货”是深受太原消费者喜爱的三大节日食品。
几年来,江南餐饮集团摸索出了适合农村实际的“公司+农户”等合作模式,建立了核心产品所需的“肉、禽、蛋、菜”等品种的无公害原材料基地,力求从原料采购、产品配供、营养搭配等方面形成一个循环良好的价值链,将江南建设成消费者首选的绿色健康营养型餐饮名店。此项工作,一方面有力地支持了当地社会主义新农村的建设工作,另一方面也极大地满足了消费者对“绿色、健康”产品的需求。2008年,江南餐饮集团被评为“山西省绿色农产品美食基地”。
作为全国首批“中式菜肴推广示范基地”, 江南餐饮集团菜品研发取得了辉煌的成就!“老妈豆渣”和“晋商酥骨鱼”两道菜在2008年9月举办的“全国民间菜”烹饪大赛上参赛获特金奖,并荣获“十大民间菜”和“民间烹饪状元”称号。
在日常的经营管理中,王艳梅总裁十分注重企业经营与餐饮文化的结合,并以此来建设企业文化,塑造企业形象。在2003-2004年,江南餐饮集团投入600万元,成功举办了两届“中国·太原国际面食节”,每届都接待游客上百万人次,也为20多个省市地区的行业伙伴提供了交流平台。在此基础上,江南餐饮集团还组建了专业的面艺表演队伍,深度宣传山西饮食文化,受到了国内外的广泛关注,为打造太原市的城市文化魅力、振兴地方经济做出了不可磨灭的贡献。

人物成就

在王艳梅总裁的带领下,江南餐饮集团不断创新经营模式,“江南·天相园”是其精心打造的中餐连锁经营的品牌,现已在市场中竞争中形成独特的优势,成为江南餐饮集团新的利润增长点,并使江南餐饮集团荣获“品牌中国金谱奖”和“山西省连锁经营十强企业”称号。2010年,江南餐饮集团旗下的全晋会馆代表山西省餐饮业入驻上海世博会中华美食街,以出色的产品和优质的服务赢得了各方关注,销售业绩一直名列前茅,为山西省征得了荣誉。
“创业致富,报效社会”是王艳梅总裁发展江南餐饮集团过程中的座右铭。几年来,江南餐饮集团为光彩事业捐款捐物达累计达1000多万元,使江南餐饮集团的企业发展和社会责任实现了同步进行、和谐共赢。
王艳梅总裁在行使社会职务过程中,为提出有分量、高质量的提案、建议,积极调研,倾听民情。其提交的《关于组建山西杂粮面食产业发展集团的建议》、《关于强化省城食品安全监督工作的建议》等建议受到了广泛关注,并被政府列为重点办理项目,给予大力支持和跟踪督办。太原市政府根据《关于强化省城食品安全监督工作的建议》对省城食品安全监督工作积极采取措施,建立了食品卫生安全工作的有效机制。