【功效与作用】

功能效用
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。吃的时候可以按照个人喜好,添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用,口感更加。具有减肥、强健骨骼、益胃健脾的功效。
1.减肥
芋圆中的膳食纤维很多,热量和饱腹感堪比谷物类食材。吃芋圆比较容易饱和耐饥,芋圆本身还可以加速新陈代谢,所以吃芋圆能够防止吃更多的食物,同时还可以加速代谢掉食物,帮助减肥控制体重。
2.强健骨骼
芋圆中有钙质,钙质是骨骼的基础,芋圆中还有镁元素,能够辅助钙质被人体更好的吸收,芋圆还可以补充女性气血,富含丰富的微量元素帮助女生更快补充人体流失的钙质。
3.益胃健脾
芋圆有助于肠胃蠕动,能够帮助消化,减轻胃肠道负担,进而有一定的益胃健脾效果。
营养价值
芋圆主要的材料是芋头,芋圆中含有十分多的营养元素,包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等。另外其中的矿物质也还有许多氟元素,对于牙齿的美白清洁也有一定的作用。

【注意事项】

食物相克
1.芋圆+柿子:可能会患结石
芋圆中的淀粉含量很高,柿子中含有一定量的鞣酸,如果这两种物质大量食用,容易形成不溶性的复合物,会有患结石的可能,所以芋圆与柿子不宜同食,以免对身体产生伤害。
饮食宜忌
适宜:缺钙、减肥者
芋圆含有丰富的膳食纤维、钙质以及碳水化合物等,可强健骨骼、增加饱腹感,适合减肥者、缺钙人群食用。
禁忌:糖尿病、食滞胃痛、肠胃湿热者
糖尿病患者
芋圆等甜品糖分较高,因而糖尿病的患者应尽量少吃。
消化功能较弱者
芋圆淀粉含量较高,小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者应少食,同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食,以免加重症状。
母婴宜忌
孕妇宜食芋圆。
芋圆含有丰富的微量元素,能够增强人体免疫力,很适合孕妇食用。另外,芋圆富含纤维素,孕妇吃芋圆可以有效缓解孕期便秘。此外,芋圆含有的蛋白质、钙质、铁、磷等,可以有效保护牙齿,提高机体免疫力。
婴儿不宜多食芋圆。
宝宝吃芋圆时要注意芋圆有黏液不好消化,宝宝太小,不易吃太多的芋圆,否则消化不好。