只要你吃过芹菜叶子都会知道,芹菜叶子的口感没有根茎的口感好。那是因为它的根茎含有一部分的盐分,大概100克的芹菜里面含有的盐分是在0.4左右,因此叶子的味道总是没有根茎的好吃。当把芹菜的叶子炒熟吃的时候总会有种在吃草的感觉,真的不好下咽,而且芹菜本身有很浓的气味,这也是大多数的人都不想吃的原因。

芹菜叶子的营养价值和功效

芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维,是可以吃的。吃芹菜叶具有促消化的作用,还能够促进胃肠道的蠕动,改善便秘。此外,芹菜叶还有一定的辅助降压作用,高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制。此外,吃芹菜叶还能够改善神经衰弱,有助于缓解失眠的状态。