说起补钙,所有的宝妈都能给你说出一套套的补钙方案来。但是她们的补钙大多来自于鱼肝油或者是钙片,这些保健品的补钙效果并不太好,钙吸收率低。有些家长也会选择让孩子吃点含钙量高的食物,如芥菜,牛奶等。你知道有种食材的含钙量是牛奶的10倍,被称为聪明菜,它就是裙带菜,可惜知道这道菜的人太少了。
裙带菜是一种海洋植物蔬菜,生活中有些人可能曾经吃过了,但不知道具体的名字,和海带一样都是不错的海藻植物,属于海产蔬菜。裙带菜褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜。
其实,应该很多喜欢吃海带的朋友们应该都认识,因为小编是觉得裙带菜是要比海带好吃很多的。每次家里过年的时候都会叫妈妈备点裙带菜来吃,不管是涮锅还是做凉菜都是非常不错的选择的。关键是口感真的非常的好,最喜欢吃的就是酸辣口味。它的叶片要比海带薄,烹饪起来更容易入味。
它的药用价值及营养价值都远高于海带,而且还具有降血压、降血脂等功效,其中钙的含量甚至是牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。并含有十几种人体必需的氨基酸,含蛋白质量等于1.5个海参。特别适合老人、小孩和爱美人士来食用。
裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到保护皮肤、延缓衰老的功效,同时还是血液垃圾的天敌!