曾有媒体报道《面粉增白剂加石灰粉 被指要出人命》在网上以及社会引起很大反响,而报道中声称的某公司在面粉增白剂(应为面粉处理剂)中使用了石灰粉,是要人命的事情是值得商榷的。报道中厂家使用的“石灰粉”其实就是食品添加剂—碳酸钙,是常用于各种食品的营养强化剂,不必为此大惊小怪。常用的补钙营养强化剂—碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙,是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂;另一种是轻质碳酸钙,是石灰石经过煅烧制得。报道声称江苏“要出人命增白剂”使用的其实就是碳酸钙。碳酸钙是食品营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分就是—碳酸钙,有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂。常见的含钙食品如:高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等,还有营养强化小麦粉也都是添加碳酸钙做补钙剂,其中不少食品的补钙剂使用的就是石灰石经过粉碎到一定的细度碳酸钙产品。 技术规格 碳酸钙是世界各国都普遍使用的补钙添加剂,我国关于碳酸钙在食品中使用也有完善的法规和标准:1、《食品添加剂 碳酸钙》国家标准GB 1898-2007的“1、范围”内规定:食品添加剂轻质碳酸钙和重质碳酸钙可作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业用加工助剂使用。2、《食品营养强化剂使用卫生标准》国家标准 GB14880-94规定:碳酸钙在谷类及其制品添加量为:8g/kg。在婴幼儿食品添加量为:7.5-15g/kg。在饮液及乳饮料添加量为:1-2g/kg。3、《食品添加剂卫生标准》国家标准GB2760-2007,表3规定:碳酸钙可以在各类食品中按生产需要适量使用。4、《营养强化小麦粉》国家标准GB/T 21122-2007规定:碳酸钙在面粉中添加量为:4-8g/kg,主要用于强化补钙。5、《食品添加剂 稀释过氧化苯甲酰》GB 19825-2005,规定碳酸钙可以作为稀释剂。所以江苏玉众公司完全是依法生产。以上就是《面粉增白剂加石灰粉 被指要出人命》所说的碳酸钙相关国家标准,若有兴趣可以在网上输入标准号查询印证。