菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素　C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。　主料　辅料　油适量　盐适量　蒜适量　炒菠菜的做法　准备菠菜。　择好,洗净,切断。　锅热,放油。　油热放菠菜,放适量的盐,出锅前放蒜末。　炒熟,盛盘。　小贴士　炒的时间不能长;少放盐;放蒜末更好吃。　收藏　2收藏