1、寻找最新鲜的火龙果。这种水果的收获季节在秋季和春季。和许多热带水果一样,很难在冬季和夏季找到它。
2、检查火龙果表面。不要买任何有瘀伤,变色或可见霉菌的产品。淡红色应该均匀的遍布水果表面。嗅起来还有淡淡的热带气味。如果发现水果有霉味,应避免购买,这可能意味着水果里有看不见的霉变。
3、用手指轻轻压水果一侧。它应该有一定弹性。避免买像石头一样坚硬的火龙果,否则需要放一段时间才能成熟。
4、将买回的火龙果放在室温下的柜子上,直到水果彻底成熟并可以吃为止。成熟的火龙果应放入冰箱保存,通常能保鲜不超过5天时间。
5、在切开火龙果之前不要忘记清洗表面。可以去掉外皮切成块制作水果沙拉,或直接吃完整的果肉。果皮富含花青素,也可以用勺子挖来吃的哦。
6、要记住的是,不要在放入冰箱保存前清洗火龙果,否则容易发霉。