糖尿病是一种因胰岛素绝对或相对不足导致的体内糖代谢紊乱、血糖升高的慢性进行性内分泌代谢病。百花粉正好可以激发胰岛素分泌,从而对糖尿病患者有利。 百花粉中纤维素的作用 高纤维食物用于糖尿病患者是近年的研究进步。植物纤维有两种:水溶性纤维,如胶、树胶、半纤维素;非水溶性纤维,如纤维素、木质素等,非水溶性纤维素对糖胆固醇代谢有显著的作用。上海市第一人民医院用纤维素食物治疗糖尿病43例发现可使血糖、血脂明显减低。据分析测定,花粉中纤维素含量平均为7.72(±0.33)%,其中主要是水溶性纤维(半纤维素含量占7.2%),特别是花粉壁中的果胶可延缓葡萄糖的吸收速度和降低血液中胆固醇含量,因而有降血糖、血脂的作用,故食用花粉对糖尿病患者有益。综上所述糖尿病患者可以食用。。