我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。茄子全素馅饺子做法是怎样的?我的回答是:饺子是中华民族的传统美食,尤其是在北方,不管是过年过节还是招待亲朋好友,经常会选用饺子。饺子不仅味道好吃,而且寓意也好,饺子又是“角子”的谐音,“角子”是古代的一种钱币,另外饺子的形状特别像元宝,所以吃饺子也寓意着发财的意思,这也是经常在酒席宴上看到饺子身影的原因。饺子的做法多种多样,根据馅料的不同,可以分为肉馅饺子和素馅饺子,肉馅饺子又有猪肉、牛肉、羊肉等等,素馅的主要以韭菜、鸡蛋、豆腐等食材为主,茄子饺子也是一道非常美味的食材。