制作原料:自发面粉200 克,黄豆粉50 克,鸡蛋3 只,白糖100 克,香草香 制作方法:先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉; 蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉糊里并滴上香 精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛 器的一半),隔水蒸20-25 分钟即成。 口味小特色: 这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6 个月 以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 番茄鸡蛋片 制作原料:西红柿50 克,鸡蛋2 只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核 桃油少许。 制作方法: 先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2 中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木 耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。 口味小特色: 色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋 蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更 丰富,能够满足1 岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。 夏季开胃:苹果素明虾