油炸花生米怎么炸又脆又爽口?
生花生米洗干净滤干,尽量选择颗粒大而饱满的。
在花生米中放入一勺盐、一勺鸡精和两勺白糖。
喜欢吃辣的朋友,还可以再放入两勺的干辣椒碎末。
准备一个正宗的农村家鸡蛋,打碎放入花生米中。
用勺子将调料、鸡蛋和花生米搅拌均匀。
搅拌好以后,再加入一勺的面粉拌和开来,晾置一会。
锅中放入油,油温烧至30度左右放入花生米,温度太高,花生米很容易炸糊掉。
炸至两三分钟左右,花生米炸熟捞起即可。