中国粥文化源远流长,在古代就有药粥治病的说法。所谓药粥,就是将中药放到粥里一起熬成的粥。而现在很多的食材,恰恰可用作中药,比如红枣,山药,山楂等。喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。接下来介绍几种养胃粥的做法。
配方 羊肉150-200G切丁, 粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.
制法 砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.
功效 益气补虚,温中暖下,壮胃健脾.
配方 粳米50克、大枣10个、莲子20克。
制法 莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
功效 养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
配方 山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。
制作 材料同时入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。每日2次服食。
功效 山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。