腐乳里含有“米酒”
制图 张冰洁
一名司机看到前方有交警,忽然想起自己刚吃过豆腐乳,吓得不行,但最终还是难逃一测,不过结果让他虚惊一场,体内酒精含量为0。吃了豆腐乳真能测到酒精吗?昨天,记者购买了豆腐乳来到交警大队检测,只吃了一点,结果就达到了醉酒标准,但两分钟后,结果又变成了0。通讯员 喻何鑫
快报记者 朱俊俊 文/摄
司机吃了腐乳找人顶包
15日晚8点左右,南京交警五大队民警在江东北路布点检查酒后驾驶,一辆正常行驶的银色轿车突然停了下来,并且打开了车厢里的灯。民警远远望去,只见坐在驾驶室的男子弯着身子往后排钻,后排另一人则挤进了驾驶室,坐稳后,又继续往布控点开。
这种行为,民警在检查中发现过多次,于是民警上前将该车拦下。躲在后座的男子面色发白,不过他还是咬牙坚称,车子不是自己开的,而其同伴也帮忙掩饰,称民警肯定看走眼了。“我们这么多人都看到了,如果你坚持不承认,那就把前面的监控调出来看。”司机一听,蔫了,老实地下车接受酒精测试。
连续3次检测,这名司机体内酒精含量均为0,民警非常纳闷。“你到底有没有喝酒,为何要突然换位置?”面对民警的质疑,司机挠着头说出了下面一番话:“网上不是传出吃了豆腐乳被查出酒驾的吗,我刚刚在火锅店也吃了不少,心里没底。”
记者体验 真能测出酒精
吃了豆腐乳是不是能查出酒驾呢?记者决定亲身体验一下。
昨天下午,记者在超市买了一瓶腐乳,里面的成分有米酒。随后记者来到五大队,先喝了一小口豆腐乳汁,立即在酒精测试仪上吹气,“嘟”的一声,屏幕上显示出了一个数字:113mg/100ml,并提示:醉酒驾驶。根据规定,检测超过80mg/100ml就属醉酒。
但两分钟后,记者再测,结果显示为0mg/100ml。
豆腐乳会不会也有同样的效果呢?记者吃了指甲大小的一块,立刻用测酒仪检测,结果显示酒精含量为126mg/100ml,比汤汁的酒精含量多。40秒后,记者再度检测,结果显示为64mg/100ml,此时已经降为了饮酒后驾驶。又过了两分钟,记者第三次进行了测试,结果显示为0。
“原因就是部分豆腐乳配料中含有‘食用酒精’。”交警五大队副大队长桂子振说,食用豆腐乳后,口腔内会遗留短暂的酒精浓度,此时立即通过吹气检测就能发现有饮酒迹象,不过随着时间变化,酒精浓度会大大减少以至于消失。而酒精测试仪的工作原理,是检测从肺部出来的气体,只要没有饮酒,吃一点豆腐乳,肺部内的气体是不会有酒精成分的,所以过了一段时间,或者漱一个口之后,就显示不出酒精含量了。
桂子振也建议,司机在食用含有酒精成分的食品后,一定要休息一段时间才可上路。不过,桂子振同时也建议,许多食品确实不适合驾驶人食用或者大量食用,因此在食用前要看一下说明书里标注的成分,凡含有酒精,都要谨慎。