橄榄入药
在民间,橄榄的食疗验方甚多,现举例如下:
治咳嗽鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
治麻疹鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。
治腹胀盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。
治妊娠呕吐青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。
治毒蕈中毒鲜橄榄100克,去核捣烂,加少量水调匀,绞汁服。
治湿疹鲜橄榄100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉吸药液敷患处。
治咽喉炎橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。
橄榄入馔
在日常生活中,许多人爱将橄榄用于配菜,烹制出的菜肴别具风味。
橄榄焖白鳝白鳝约600克,半肥瘦猪肉约90克,橄榄15粒,红辣椒1只,北菇6朵,蒜肉40克。做法是1、白鳝洗净后,用微滚水烫去滑潺,切件走油。2、橄榄走油后去核,猪肉剁碎,红辣椒去核,北菇浸软去脚。3、以猪肉碎酿橄榄,然后以上汤煨软,将蒜肉炸香,加入白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁?煮约30分钟,即可原汁上碟。
橄榄萝卜排骨汤取新鲜橄榄250克,萝卜500克,排骨400克。做法是:1、将鲜橄榄洗净拍松,萝卜洗净切大块,排骨洗净斩块;2、瓦煲放清水适量,逐一放入橄榄、排骨、萝卜;3、先用大火煲开约10分钟后,转小火煲1小时左右即可用食盐调味,略调点味王或鸡精便可食用。
新鲜橄榄果的贮藏
存放刚买回来的新鲜橄榄,可用天然原料,不用任何化学品。方法是:
用可饮用的水洗净橄榄果,然后将它们泡在10%的盐水里,这样可以去除苦味,并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度,就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。
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青橄榄怎么加工才好吃?
详细内容:在自家怎样制作青橄榄才好吃?
答案:橄榄萝卜饮[原料]青橄榄400克,白萝卜1000克。[制法]先将青橄榄拣杂,洗净,盛入碗中,备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻,反复洗净其外皮,除去白萝卜蒂头及根须,连皮剖开,切成片或切成条状,与洗净的橄榄同放入沙锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮40分钟,加少许精盐,拌匀即成。[吃法]当饮料,随意服食,或分数次服食,当日服完。[功效]清肺化痰。可能不好吃,但是可以健身!