生鸡蛋本身含有的蛋白、人体脂肪、糖原、碳酸盐和维他命等营养成分成分,在卵化全过程上都早已产生变化,绝大部分营养成分已被试管胚胎的生长发育运用而消耗了。即便能留一点营养成分成分也没法与蛋类相较为,更何况大部分毛鸡蛋的鸡蛋壳已裂开,非常容易被真菌感染,在溫度适合时十分有益于病菌的繁育。据检验,基本上100%的毛鸡蛋都可以测到大肠杆菌,有的还测到了红提球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。并且这儿也有个不可忽视的问题,那便是毛鸡蛋不可能像蛋类那般,依照有效的卫生要求储放、运送,这些卖毛鸡蛋的小摊贩不可能开展清理消毒杀菌,由此可见环境卫生状况确实令人担忧。