肝功能检查前一.天,食用含有丰富胡萝卜素、叶黄素的食物会使血清呈黄色,影响黄疸指数测定结果,高脂肪餐可使血脂增高,因此需在抽血前10小时禁止食用含脂肪类膳食。
肝不好应该吃什么?平时要注意什么?
1、多吃富含纤维的食物比较好。 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内低密度 脂蛋白胆固醇的含量。营养专家指出,为了达到影响胆固醇含量的效果, 膳食中的纤维必须达到15~30克。总胆固醇偏高的患者要多吃蔬菜、水果、和菌藻类食物,如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等,这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
2、多吃鱼比较好。一项针对脂肪酸(存在于金枪鱼、鯖鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中) 对高胆固醇的影响进行的研究表明,当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次,此时,能有效减少饱和脂肪的摄入量。鱼膳和卵磷脂具有降低血脂的作用, 不过其作用主要是针对甘油三脂升高,降胆固醇的作用较小(当然,仍然是 有用的)。
3、多吃大豆制品。豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一种天量的植物化学物质, 叫作异黄酮。研究显示,这种化学物质有助于把危害动脉的低密度脂蛋白胆固醇从人体中清除出去。
4、需要摄入足量的维生素C。在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示,血液中维生素C含量与人体内低密度脂蛋白胆固醇含量成正比。专家建议,每天吃3-4份维生素C含量丰富的食物,如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜 和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,从而提高体内低密度脂蛋白胆固醇的数量,保证血管畅通。维生素C、维生素E等具有抗药性氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆 固醇对血管的危害。
5、多吃橄榄油、茶油、玉米油和菜子油。 橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低 密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。