桦树茸是比较珍贵的药用真菌,其中具有大量的抗癌物质,有较高的营养价值。平时可以将其研磨成粉状或者剁碎,然后用水炖煮饮用。同时也可以将桦树茸和其他食材一起炖汤食用。