菜名:小鸡炖粉条菜系:全部特点:菜非常香,非常可口。粉条、鸡肉1、粉条泡软(最好用粗粉条);2、白菜手撕成块儿;3、鸡块焯水备用;4、锅中多放点儿油,葱姜爆锅,加入鸡块翻炒;5、然后加入泡好的粉条翻炒,调入酱油。炒一会儿加入热水,没过鸡块;6、开锅后加入白菜。最后小火咕咚,直到水变少了,白菜鸡肉烂乎了,加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品,因为本来就很鲜了。营养分析1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。烹饪指导1、动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味;2、食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。