彻底洗手,并保证在整个制作过程中手都是干净的。这样可以减少杂菌对食物的污染。中途打喷嚏、上卫生间、触摸食品以外的东西后,如果要重新开始,也要洗手。快速的给番茄剥皮,切水果、蔬菜。你可以使用下面的方法剥皮:将桃子、油桃、番茄先放到开水中烫一下,这样他们的皮就会裂开。接着用滤网把它们捞出来,放到凉水中。等它们凉一些,你就可以很容易的剥去它们的皮了。去掉底部凹陷、茎干、果核等其他你不吃的部分。注意离核的桃子比较容易从底部掰开,而非离核的桃子则不易掰开。你可以照此选择水果。