彩蛋——
1.藏银不一定是白铜。传统的藏银指30%银和70%铜合金,而现在指白铜(铜镍合金)。白铜是以镍为主要元素的铜镍锌合金,不含银。
2.银器的电镀层很薄,而且每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,便能产生抗菌性。但现时银器的工艺参差不齐,导致其标准化测试存在很大难度。(患病勿乱投医,请速去正规医院就医)
3.若非工艺或合成过程残留汞,银器(Ag)盛水必不会产生汞(Hg),“用银碗装水会产生水银”如同“水变油事件” 一样是为伪科学。(此条“为家里人转一个 别再让谣言害人了”)
4.塑料能够用于食品领域,必定是食品用塑料。根据中国某些地域的饮食习惯,炒锅温度很容易达到两百摄氏度,但现有普遍的食品用塑料最高耐温均低于200摄氏度。使用塑料锅铲,存在着食品安全问题。
另外,市面上大多数不粘锅运用聚四氟乙烯(简称PTFE)涂层。PTFE具有抗酸抗碱,不溶于绝大多数溶剂、耐高温的特点,但在260摄氏度以上便开始变质,350以上开始分解,并可能释放出可能导致人类和鸟类死亡的有毒烟雾,其间更可能产生可致癌的全氟辛酸铵(PFOA)。
因此,WHO的专家推荐使用传统的中国铁锅。