猪蹄富含蛋白质、多种矿物质、维生素等,最重要的是胶原蛋白含量较高,这就是猪蹄爽滑脆嫩的原因。
说到这里得和美眉们说一句,广为流传的猪蹄中的胶原蛋白能美容这个说法实际上是不太科学的,胶原蛋白吸收率很低,进入肠胃后分解为氨基酸,最后又合成蛋白质,进入皮肤的微乎其微。
猪蹄,咱自己烤起来
话说这烤猪蹄虽好,但是排队太浪费时间,若是有兴趣,自己做起来倒也不失一个好选择,虽然和买现成的相比,时间成本不占啥优势,但是很有意思。若是熟能生巧,时不时地给家人做上这道美食,抓住他们的胃,想想都有成就感。
选好蹄
选好猪蹄是烤猪蹄的第一步。