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做肠粉那肠粉米浆是必不可少的,尤其是石磨肠粉。广东石磨肠粉做出来滑不滑,白不白,口感好不好。关键都在于肠粉米浆做的好不好。那么下面我们就来看一看肠粉米浆是怎么做的吧。

广东石磨肠粉米浆做法教程:

肠粉米浆材料:老米500克、清水1500克、生薯粉30克、生油30克、食盐少许

肠粉米浆的做法步骤:

1、老米500克用水洗净,用清水泡7小时发涨。
2、水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆,米和水的比例是1:3,加入生薯粉30克左右收水。
3、加盐少许,生油30克倒入浆中搅拌,搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层薄薄的小白米浆在滴下即可。

肠粉米浆制作过程:

总结: