有没有同感,一来到广州就懵了啊!广州好吃的、好看的实在是太多了!想买个特产,都不知道如何选择?
本篇攻略参考了广州本地人的意见、本人在广州定居五年的经验,并综合了小红书、大众点评、淘宝等达人以及广州旅客的建议,可以说是目前为止比较中肯又全面的推荐啦。你再无需到处查推荐,到了广州直接点开参照,逐一尝试,定不会踩雷。

目录

鸡仔饼-成珠食品、纯心饼店
莲蓉-莲香楼
花式甜饼-陶陶居
广式腊味-皇上皇、禺山牌
致美斋调味品-致美斋酱园
广式汤料-清平中药材市场
泮塘马蹄糕-泮塘老铺
广绣-广州绣品工艺厂、梁秀玲刺绣

NO1 鸡仔饼

推荐指数:
价格:10-30元/500g
平时我们吃的各种饼,有甜的,咸的,无味的,你一定没吃过一种咸中带甜,就是那种入口咸香,细嚼回甘,同时不断有坚果、南乳和猪油香气被牙齿磨出而充满口腔的饼,越吃越香,以致于根本停不下来。
这就是让老广人从小依恋至今的——鸡仔饼!始创于清朝咸丰年间,广东四大名饼之一。它的特别在于除了含有大家熟悉的坚果,还加入了香喷喷的五花猪肉,并佐以红腐乳调味,远远就能闻到诱人的甘香,比叉烧还香。
还没吃过的,通常头一口都会被惊艳到;吃过的总感觉回味无穷,常常怀念。
小缺点:略油,热量略高(但真的好吃到尖叫,让你愿意为它增肥200斤)
推荐店铺:

1. 成珠食品

鸡仔饼经历了几百年的传播与演变,风味有所变化,目前市面上有依然保持原配方和原制作工艺,保持原来酥香脆口的口感的;也有微调原料和工艺,变酥脆口口感为坚韧有嚼劲的。
头一回买鸡仔饼务必选择成珠食品的小凤饼,这里的小凤饼正是鸡仔饼的前身,几百年来保持鸡仔饼原来的风味与口感,沉淀了几代老广人的童年记忆。相比其他鸡仔饼,它口感更酥脆,少了猪油的油感,可以说是小清新版的鸡仔饼,尤其适合不喜欢猪油香气的朋友。
“小凤饼,成珠楼,二百年来誉广州。酥脆甘香何所从,品茶细嚼似珍馐......”
成珠食品前身为成珠茶楼,始建于清朝乾隆年代,是广州年资最长的茶楼,可惜落魄于1985年的一场大火,转而以专营糕点饼类的成珠食品经营至今,当年让成珠茶楼闻名于世的小凤饼得以原封不动地传承下来,成为维系成珠茶楼文化以及老广记忆的重要支点。
成珠食品(南华中路店)
价格:袋装,26元/400g;盒装,27元/400g
营业时间:08:30-18:30
地址:南华中路209号
地铁:2号线市二宫站
公交:海幢寺站、海幢码头站
网购:

2. 纯心饼店(原顺意饼店)

这是一家老广人以及外地人都愿意顶着热浪等上1个多小时的老饼店,虽然其貌不扬,但它的鸡仔饼总让人欲罢不能,酥脆与油香结合得恰到好处,咬一口酥脆芳香,嚼起来又脂香四溢,这惊为天人的口感足以慰藉长时间等候引起的腰酸腿疼。
如果说成珠食品是一家沉淀在老广人心里而默默无闻的百年老店,那么纯心饼店就是热热闹闹的“网红店”了。纯心饼店原名顺意饼店,除了鸡仔饼,特色花生酥是它的招牌,享誉国内外。
所以跑一趟纯心饼店总不会亏,除了鸡仔饼,还能吃上松脆的花生酥,当然能不能排上就看你的运气啦。
纯心饼店
价格:15元/500g
营业时间:8:00-19:00
地址:
1.堑口总店:南洲前街13号
地铁:2号线市二宫D出口步行1.2km
公交:堑口站
2.源溪店:源溪石路边1号(近南岸路)
地铁:5号线西场站A出口
公交:西场立交站、西场电器城站
注意注意:总店只收现金,并且常年排长龙,如果不想排队或者没带现金的,推荐到源溪分店哦~
如果不喜欢吃脆口的,可以到莲香楼或者陶陶居买韧口有嚼劲的。

NO2 莲蓉

推荐指数:
莲蓉系列特产:莲蓉馅料、莲蓉酥、蛋黄莲蓉酥、莲蓉月饼
价格:
莲蓉馅料:28-29元/500g
莲蓉酥:6元/个
蛋黄莲蓉酥:6元/个
莲蓉月饼:100-200元/盒
你吃过莲蓉月饼吗?我小时候中秋节常吃到莲蓉月饼,感觉就像是一块甜腻腻的糖,实在不太感冒。直到吃了这里的莲蓉月饼......
有一种莲蓉,清甜不腻,口感细腻嫩滑,含在嘴里,上颚与舌头轻轻一压,即化成绵密细软的清膏,从喉咙滑入食道。用它做成的酥饼,外酥里嫩,牙齿从酥脆的外皮中穿过,陷入绵软细腻的莲蓉中,咬得一口莲蓉与酥皮柔和,简直酥软到骨子里。这,才是莲蓉本来的模样!
这就是素有“莲蓉第一家”之称的广州莲香楼,它从清光绪二十五年(1889年)传承至今,被授予“中华老字号”称号,并被批准为“国家特级酒家”。不仅在老广人心目中占有举足轻重的地位,也是游客们来广州必到的打卡点。
老广人喜爱莲香楼的莲蓉馅料,买回家做面包、做汤圆都非常好吃;
除此之外,就是闻名国内外的莲蓉月饼了,堪称国内莲蓉月饼之鼻祖,真正做到莲香悠然,绵软细腻,甜而不腻。
如果你平常不爱吃甜月饼,那么你可以适当尝一口莲香楼的莲蓉月饼,一定会颠覆你对甜月饼的认知与感受,从此爱上它。
莲蓉月饼一般在中秋期间才能买得到,但平常有类似的莲蓉酥和蛋黄莲蓉酥,除了换成了酥软的表皮,馅儿的口感相差无几。
当然,除了莲蓉系列,莲香楼的老婆饼、嫁女饼、鸡仔饼也同样深受当地人追捧,不妨一试。
推荐店铺:

莲香楼

莲香楼在广州有许多分店,基本上在广州随处可见。其中上下九步行街第十甫路店为总店,在总店除了可在一楼购买特产,二楼还能享受到莲香楼的经典茶点,正宗的广式茶点,值得一去。
营业时间:07:00-22:00
店铺地址:
总店(第十甫路):第十甫路67号(近世纪假日酒店)
地铁:1号线或6号线黄沙站B出口步行560m
公交:上下九步行街站、宝华路站
网购:

NO3 广式创新花式点心

推荐指数:
价格:十几-几十不等
好吃的饼你吃过很多,好吃又长得好看的呢?
广州又一家百年老字号饼家,他们家的饼不但好吃,造型还相当少女心,别说吃了,光看着就叫人心花怒放!
如果说莲香楼的糕点是传承百年的经典,那么,陶陶居的糕点则是与时俱进的革新派,它在传承百年的技术基础上,结合新一代年轻人对低糖低脂以及美的追求,推陈出新,推出一系列好吃、健康又高颜值的新时代广式糕点,孵化一众广州年轻人。当然,价格也比莲香楼要高出不少哦。
这些长得像花儿一样的饼,样样都好吃,小清新式的清甜,吃饱也不腻口。比如受欢迎程度靠前的乌豆沙蛋黄酥,薄薄的一层清新乌豆沙裹着一整颗咸蛋黄,每一口都层次丰富,从酥软的皮过度到乌豆沙的清甜,然后迎来蛋黄的咸香,过瘾!
椰蓉笑口酥,含苞造型,像待放的梅花,远远看到它就忍不住朝它奔过去,淡淡的甜味,一瓣一瓣掰着吃,不知不觉就吃完了一整个;
奶黄流心酥,轻轻一掰,金黄色的奶黄流了出来来,赶紧舔一口,好吃到转圈圈;不过这款略甜;
......
其他清淡口感的还有木棉花饼、蟹黄饼、陶花饼等都非常推荐。每款个来一个,拿够6个就能套上固定又好看的礼盒,送给最想送的ta,一定非常惊喜。
不过,这些都是现做的糕点,一般保质期不超过1天,除非当天能赶上送人,不然也不太适合外带。
除了创新糕点,素有月饼鼻祖的陶陶居的广式月饼也不容错过,老婆饼、鸡仔饼也值得试试。

陶陶居饼家

陶陶居主营茶点和饼类,前者为陶陶居酒家,后者为陶陶居饼家
营业时间:09:00-22:00
店铺地址:
北京路店:惠福东路580号(大佛寺)
地铁:6号线北京路站B出口530m
公交:北京路口站,北京南站,教育南路站
网购:

NO4 广式腊肠

推荐指数:
价格参考:30元-200元不等
在广府饮食文化中,腊味是相当重要的一员。广式腊肠柔韧有嚼劲,酒香扑鼻,咸香中带有丝丝甜味。米饭快蒸好之时,铺上一层腊肠切片,加两根青菜,打上一个鸡蛋,蒸好揭盖,淋上酱油,肉香、米香融合淡淡酒香,食欲大增,忍不住狂咽口水。
广式腊肠有特有的酒香和淡淡的甜味,吃惯了咸辣的腊肠,偶尔来一顿广式腊肠蒸饭,也是一种不错的体验。
推荐店铺:

1. 皇上皇腊味

百年老字号皇上皇的腊肠,老广人从小吃到大,选用优质煮肉,以太阳能晒干,口感结实,劲道十足,咸甜适中。店铺客人常年络绎不绝,从老广人到外地游客,生意真是相当火爆。
皇上皇腊肉按照瘦肉和肥肉的比例,分为二八腊肠、三七腊肠、瘦肉腊肠等,其中二八腊肉肥瘦适中,购买的人相对更多,价格在64.25元/500g,瘦肉比例越高,价格也相对上调,比如瘦肉散肠去到91.75元/500g。
本地人更喜欢前来购买散装腊肠,味道更香;如果是买来自己吃,推荐散装腊肠;如果买来送人,可选择包装好的袋装腊肠。
皇上皇
皇上皇在广州有二三十家店,基本随处可见。这里主要推荐人流最旺的皇上皇腊味店(上下九路店)
营业时间:09:00-22:30
店铺地址:
下九路3号(广州酒家文昌店隔壁)
地铁:1号线长寿路站A出口730m
公交:文昌南路站、上下九步行街站、康王路总站
网购:

2. 禺山牌腊味

禺山牌腊味是广州番禺区特产,也是广州十大手信之一。比起皇上皇,它的肉香味更浓郁,越嚼越香的那种,不少吃不惯甜味腊肠的省外朋友也爱吃,可以说是广式腊肠中的极品。
但禺山牌腊味购买不算方便,在广州主流旅游景点中几乎找不到它的踪影,番禺区相对更多,除非到番禺打卡,可以顺路购买;不然还是网购更方便。另外注意,禺山牌腊味秋冬季节比如8-11月左右才上市,其他时间不一定有。
禺山牌腊味专卖店
店铺地址:番禺区市桥街北桥路8号
地铁:3号线市桥站B出口1.3公里
公交:西园站、环城西路站、禺山大道西站

NO5 致美斋调味品

推荐指数:
价格参考:50元以内
推荐:
天顶头抽:41.8元/瓶500ml
添丁甜醋:33.8元/瓶1.85l
小磨麻油:9.3元/瓶100ml
桂花喼汁:12元/瓶630ml
你吃过味道比较浓郁,好吃到可以直接拌饭吃的酱油是哪个牌子的?
酱油好不好吃主要看它的氨基酸态氮含量,含量越高越香,也越有营养。我一直挺喜欢吃某邦酱油,它的氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml,普通的一般都低于1.0g/ml,用来蒸鱼特别香。
直到被广州朋友安利了致美斋的天顶抽,完了,那浓郁的豉香,竟不由感叹这辈子都没吃过酱油啊!一看它的氨基酸态氮含量,竟超过了1.45g/ml!怪不得直接酱油拌饭都能吃下好几碗!
另外,广东人不是习惯给产妇煮猪脚姜吃吗?驱寒、滋补又美容养颜,味道酸甜,十分开胃,用的正是致美斋的添丁甜醋。买回来亲手煮广式猪脚姜,酸甜中带有生姜的辛辣,让人食欲大增,猪脚Q弹有嚼劲,越吃越香。我有个同事坐完月子后,皮肤比孕前还好,皮肤白里透红,细腻有光泽,她说因为月子期天天吃猪脚姜。
如果想要带回家或者送给亲戚朋友,致美斋的调味品是相当给力的选择(由于调味料比较重,不方便携带,建议网购)。
推荐店铺:

致美斋酱园

致美斋始建于1608年明末清初,至今已经有三百多年的历史,中国四大名酱园之一。几百年来,可以说它几乎承包了广州城家家户户的厨房酱料,它的味道也成了老广人对调味品的初始印记,感情相当浓厚。