静静等着它发酵吧,要注意,如果长白毛,那是正常现象,如果长黑毛绿毛就是坏了,赶紧挑出来,如果长的多就彻底坏了,做坏的原因一般都是器具不干净造成的。还有,过两天可以搅拌下,否则上面的会结一层皮。根据温度,酒曲的浓度等,大概2-5天就可以吃了。还有还有,如果很甜了,就把它放冰箱或者蒸一下,免得发过了会有酒味酸味,就不好吃了。如果做的好,请来给我说一声,大家交流交流。
所有器具的干净,是做醪糟的关键,不能沾一点油。我一般是洗洁精洗过,再拿开水烫一下就ok了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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