电饭煲上有超快煮,　标准煮和精华煮等几个选项,它们的区别主要在于浸泡时间和加热缓冲时间的长短上。　1、超快煮,就是插上电就开始煮饭了,比较暴力,但是省时间;　2、标准煮,的话一般有5分钟的浸泡吸水时间,加热阶段会有加热缓冲间歇,这样煮出来的饭粒更饱满,口感可能要比超快煮好一些。　3、精华煮,的话会有比标准煮更长的浸泡吸水时间,其他的和标准煮差别不大,但会比标准煮煮的时间略长,最大化的释放出食材中的精华。　电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统,前者不如后者安全可靠。电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式;按使用时锅内压力分为低压式(0.04MPa)、中压式(0.1MPa)和高压式(0.15~0.2MPa);按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。