by馋嘴乐 · 150 收藏 · 2147 浏览
工艺炸
口味香辣味
时间15分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
黑芝麻红辣椒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
1809菜谱 23717粉丝
这是一道下酒佳肴,红辣椒虽然很辣,但是经过浸泡之后,辣味减轻了许多。裹上面糊炸制后,酥酥的口感有一丝丝的辣味,又含有黑芝麻的香味,味道非常不错。

黑芝麻红辣椒的做法

步骤step
主辅料:干辣椒、黑芝麻、炸料粉
步骤step
把干辣椒洗净切段
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放入水中浸泡20分钟
步骤step
炸料粉中加入适量清水。炸料粉=面粉+五香粉+白糖+盐
步骤step
搅拌均匀后,静置10分钟再用
步骤step
把红辣椒段沥干水分
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放入备用的面糊里
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撒入黑芝麻,将其拌匀
步骤step
锅烧热油,放入红辣椒段炸制定型。将其捞出,准备复炸一次
步骤step
提高油温,再复炸一次
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捞出,放在吸油纸上吸掉多余的油脂
步骤step
装盘,即可上桌

黑芝麻红辣椒的成品图

黑芝麻红辣椒的烹饪技巧

技巧tips
1、也可以一次炸制出锅。
2、面糊里的调味料可以根据自己的调制。

黑芝麻红辣椒讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
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不吃
减肥人群
克
不吃
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·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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