黄瓜+ 小白菜 :破坏维生素C
黄瓜+ 柑橘 :柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 金樱子 :身体不适
黄瓜+ 卷心菜 :影响维生素C的吸收
黄瓜+ 山药 :黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
黄瓜+ 油菜 :降级维生素C的吸收
黄瓜+ 菠菜 :菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 香菜 :破坏维生素C
黄瓜+ 菜花 :花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 香椿 :黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+枇杷 :影响消化
黄瓜+ 杏 :身体不适
黄瓜+ 青椒 :破坏维生素C
黄瓜+ 樱桃番茄 :破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 干辣椒 :破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 西红柿 :西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+ 芹菜 :芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
黄瓜+ 花生 :一起吃易导致腹泻
有喝酒习惯的人,喜欢把花生仁(油氽的、椒盐的及带壳的花生果)和拌黄瓜作为下酒菜。其实,这样做是不适合的。黄瓜和花生是不宜同食的,如果同时食用的话很容易会造成腹泻。一旦腹泻厉害时,应立即服用霍香丸解之。如还不行要送医院治疗,可能中毒了。
夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴。不过营养专家指出,黄瓜花生不宜一起吃,否则容易导致腹泻。专家指出,黄瓜性味甘寒,花生多油脂。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性,导致腹泻,因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物。
除不宜与花生搭配外,专家指出,黄瓜与辣椒、芹菜搭配会破坏食物中的维生素C,因为黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜如果生吃,这种酶就会保持一定的活性,会破坏其他食物的维生素C,降低人体对维生素C的吸收。
专家还提醒,花生富含油脂,患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用。花生炒熟或油炸后容易上火,因此不宜多吃。花生最好炖着吃,既不会破坏营养成分,而且不温不火、易于消化。