1、准备好一斤牛窝骨,将牛窝骨肉洗净。
2、切成小块。
3、放在水里焯烫一下。
4、焯好后捞出,锅里放清水烧热,下入牛窝骨,加入香叶,大料,料酒煮开。
5、加入适量酱油煮开,转小火煮二个小时左右。
6、土豆去皮切滚刀块。
7、起锅热油,下入土豆炒一会儿。
8、捞入牛窝骨,再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁,加少许盐和香菜即可。