烧公鸡的用料

烧公鸡的做法

步骤1
公鸡买回来洗干净剁块,
步骤2
洗干净的鸡块,加盐,糖,黄酒,鸡粉,老抽搅拌均匀,腌3—5分钟
步骤3
准备姜丝,葱,青红尖椒斜着切 ,大蒜拍烂
步骤4
准备草果(拍烂),花椒,八角,桂皮
步骤5
油热加入腌好的鸡块翻炒,表皮变熟
步骤6
加入姜丝,葱片,蒜,草果,桂皮,花椒 翻炒
步骤7
加一勺豆瓣酱翻炒,加料酒,蚝油,老抽翻炒
步骤8
加水烧开,中火闷入味,我用电陶炉炖了10分钟
步骤9
肉烂,加入青红椒,加点辣椒油,花椒油就可以出锅了
步骤10
烧公鸡出锅啦
步骤11
香,鲜,辣,很好吃

烧公鸡的烹饪技巧

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