牛肩肉既不贵,又味美,是家常菜中的经典主食。要烹制出用手都能拉开的嫩肉,需要使用慢火长时间烹调,使肉有足够的时间变软,变得多汁。继续阅读本指南便可了解如何烤牛肩肉。素材
1.4 - 1.8 公斤的牛肩肉2 汤匙食用油盐和胡椒适量2 个洋葱,剥皮,切碎2 个胡萝卜,剥皮,切碎5 瓣蒜,剥皮1/2 杯红酒 (可选)
步骤
方法1 的3:
烤肉和蔬菜
在荷兰炖锅或烤盘中以中高火预热油。