市面上的蛋白粉主要分为4类
1、乳清蛋白:
由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成,因其较高的消化率、氨基酸含量和配比,一直以来都被运动界和营养界所推崇,也是健身时接触最多的蛋白粉种类。
2、大豆蛋白:
从大豆中提取分离出来的蛋白,由于是植物蛋白,全草本提取,近几年受到不少女性朋友的推崇。
3、缓释蛋白:
主要成分是酪蛋白,大多是通过煮或发酵的方式去除奶类中的乳清部分和水制成,我们日常生活中经常食用的奶酪和奶豆腐等,其实就是酪蛋白。
4、增肌粉:
号称增肌人群专用,本质上就是含糖和碳水化合物的乳清蛋白粉,可以帮助肌肉迅速生长,提高能量释放和增强肌肉效果。
蛋白粉适合哪些人食用
1、孕妈妈:
据研究表明,整个孕期胎儿、胎盘、羊水、血容量及孕妈妈子宫和乳房等组织的发育约需925g的蛋白质。胎儿早期无法自身合成所需的氨基酸,不管是必须氨基酸还是非必须氨基酸,都需要从母体中获得。《中国居民膳食营养参考摄入量》建议孕早期、中期、晚期每日蛋白质的增加量5g/d、15g/d、20g/d,为后期和乳汁分泌储备充足的蛋白质。孕早期妊娠反应严重,食欲差,很容易出现蛋白质缺乏,这类孕妈妈可以补充蛋白粉。孕期为了增加营养,各种肉、蛋、禽大补特补,摄入蛋白质的同时,也摄入了过量的脂肪,稍不注意就胖了,产后体重久久不能恢复。适当摄入蛋白粉,可以减少高脂肪食物的摄取,预防体重超标。
2、产后恢复期:
不管是顺产还是剖腹产,都会大大损伤妈妈的“元气”,产后的恢复和保证充足的母乳都需要大量的蛋白质。蛋白质可以帮助产后伤口的修复,尤其是剖腹产妈妈,对蛋白质的需求更多,母乳中的蛋白质均是来自妈妈,如果摄入不足,将会动用妈妈自身的蛋白质。为了自身健康,想要更长时间哺乳的妈妈一定要保证优质蛋白的摄入。
3、不爱吃肉的儿童和青少年:
如今生活条件是越来越好了,早已经不是物质匮乏的年代,孩子是想吃什么就吃什么,还怕长不好吗?但是有的宝宝就是偏食,尤其不爱吃肉,偏爱各种没有营养的零食,体重身高不达标,免疫力还差,除了让孩子喝奶,蛋白粉也能为宝宝提供优质蛋白。(蛋白粉只适合3岁以上孩子食用)婴儿期到青少年期是宝宝一生中生长发育最快、最关键的时期,孩子的体格、智力水平等基本在这个年龄段发育完成,而蛋白质是支撑各方面发育必不可少的营养物