患有急性肝炎 的人每天摄入的蛋白质不能少于 80 克;患有肝硬化的病人 则不能少于 100 克。 维生素 A 可抗肝癌 肝脏是人体储存维生素的“仓库”。 当肝脏受损时, “仓库” 储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素 A 能保护肝 脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复 功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。专家说,人体 每天需要摄入的维生素 A 为: 男性 800 微克, 女性 750 微克, 千万不要超过 3000 微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡 萝卜、 65 克鸡肝、 200 克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。 番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有 大量维生素 A。