白萝卜还拥有降胆固醇作用,并能消食,化痰,利尿,通便,是减肥佳品.鱼要大的可以适量万万。
而它的做法是:草鱼去鳞去鳃及内脏,洗净控水备用.白萝卜洗净去皮,切成细丝,醋,姜未,香油放在一小碗中,做姜醋汁.锅上火,放水烧沸,焯白萝卜丝,以撤除异味,捞出净水,另起锅,放入油烧热,煎草鱼至二面均浅黄,加水或者鸡汤,大火烧沸后加葱,姜,料酒,盖盖煮至汤汁奶白,参加白萝卜,盐,胡椒粉,连续煮至鱼,白萝卜成熟便可,用姜醋汁蘸食,草鱼分外鲜美.注:白萝卜含有的芥子油以及淀粉酶,能增进脂肪类物质在人体内的新陈代谢,从而防备脂肪在皮下的聚集。
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