那要看你是怎样一个人,如果你是很讲究的人,你可以认为他不能吃。 但是我认为:这不是能不能吃的问题,是你肯不肯吃的事。 如果是我,我会把铁棍山药洗干净,然后蒸啦,可以剥皮蘸白糖吃,也可以直接蘸白糖吃,不拨皮。 如果是炒,炸那就得剥皮啦,不是因为不能吃,而是因为那样味道不佳啦 回答完毕,谢谢
Q7:铁棍山药要去皮吗
铁棍山药要去皮。山药皮中含有皂角素,少数人接触会引发过敏。而且铁棍山药皮较粗燥,影响口感。所以建议去皮食用。
铁棍山药的做法:
准备材料:铁棍山药2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米淀粉5克
制作步骤:
1、准备所需食材。
2、铁棍山药洗净,削皮,再冲洗一下。
3、切成寸段,放在碗里。
4、入锅蒸,水开后蒸15分钟即熟。
5、可以用筷子试一下,轻易刺透即可。
6、另起锅加一小碗水,加入白糖。
7、加入糖桂花。
8、一小勺淀粉,加少许水化开。
9、烧开后改小火煮2分钟,再加水淀粉勾芡。
10、把桂花糖汁淋在山药上即可。
11、成品图。