胆囊结石患者的饮食需要注意的是低脂清淡饮食,避免食用一些油腻的食物,比如油煎油炸的食物、蛋黄、肥肉、火锅、烧烤、坚果等这一类相对油脂比较高的食物,具体的食谱是没有的,只要注意不要太油腻的食物都是可以的,多食用一些新鲜的水果和蔬菜,避免在做饭的时候放过多的油,以免引起胆囊炎。胆结石的治疗首先要根据有没有发生过胆囊炎,结石的大小或者是通过彩超观察一下胆囊壁的情况,如果经常反复引起胆囊炎这类的胆结石,我们建议行手术.治疗;如果是静止期的胆结石,结石量比较少,结石也比较小,可以定期的观察,平时饮食注意低脂清淡饮食就可以了,以免引起胆囊炎发生。