1.鸡胸肉1/2块,生姜3片,大葱一段,黄瓜1根,忘记拍照了。
2.起锅烧水,下入鸡胸肉,姜片,葱段。
3.加入料酒2勺。
4.煮至翻滚。
5.盖锅盖,中小火慢煮15分钟。
6.煮肉期间准备凉拌料汁。小葱2根,大蒜2瓣,干辣椒2根,线椒1根。
7.大蒜切成末装入碗里备用。
8.干辣椒椒切丝。
9.线椒祛子,切成末备用。
10.将蒜末,线椒,红椒盛入碗里备用。
11.小葱切葱花备用。
12.起锅烧油至冒烟。
13.热油淋入料碗里。
14.快速搅拌均匀。
15.加入一勺盐。
16.2勺香醋。
17.2勺味极鲜。
18.2勺凉白开,与香醋比例为1:1。
19.最后放入白糖1勺。
20.撒上小葱花搅拌均匀,料汁做好了,放置备用。
21.黄瓜一根切成细丝。
22.如图放入盘中。
23.鸡胸肉煮28分钟后捞出,用手撕成条。
24.装入盘中位置。
25.浇上料汁搅拌均匀即可食用。
26.成品图。