Ⅳ类:豆、乳类包括干黄(青)豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。
Ⅴ类:瘦肉类包括瘦肉、鱼、虾、禽、蛋、豆制品。
Ⅵ类:油、脂类包括烹调油、花生、核桃等硬果。
糖尿病患者能吸烟吗?
糖尿病病人不能吸烟,吸烟对糖尿病有百弊而无一利:吸烟会刺激肾上腺素的分泌,不仅升高血糖,而且升高血压;吸烟可以损害呼吸道内的屏障功能,容易引起呼吸道感染;吸烟可以使血管痉挛,血液粘稠度增加,引起组织缺血缺氧,加重心血管及微血管病变;吸烟还可以引起肝细胞的损害及削弱胃粘膜的屏障功能。
因此,糖尿病患者应该忌烟。
糖尿病饮食要限制钠盐
高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病人伴有高血压和肥胖,进食过多的钠盐不利于高血压的防治,因此糖尿病患者饮食不易太咸,以偏淡为好。一般每日食盐用量在10g(约2小茶匙)以下,约相当于4g钠,糖尿病合并肾病水肿时,钠盐摄入量要更低。
糖尿病患者宜食植物油
通常我们食用的脂肪食物可分两大类,一类是动物性脂肪,如:烹调用的牛油、猪油、羊油等,还有肉、乳、蛋中的脂肪,这类脂肪除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高。另一类是植物油,包括:花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等,植物油除椰子油外,含不饱和脂肪酸多,有降低血清胆固醇的作用。因此糖尿病人易食植物油,少食动物脂肪,尽量用植物油取代动物脂肪。既然植物油能降低血清胆固醇,是不是吃的越多就越好呢?不是。相反若大量无限制地食用植物油,会越吃越胖,使糖尿病难于控制。