大米其实是可以和黑米一起煮的。大米跟黑米一起煮的话可以让黑米吃起来更加的柔软,而且还有一股清新的香味。大米和黑米适合一些中老年人食用,因为大米和黑米都有非常丰富的营养成分,老年人吃了之后可以很好的吸收这些营养成分。

一、如何煮大米和黑米

大米是非常容易煮熟,而黑米需要很长时间才会煮烂,所以在把大米和黑米一起煮的时候,最好要先把黑米浸泡几个小时之后再将它们一起煮。这样一来大米就不会煮得非常烂,而且黑米如果是有浸泡的话,口感会更加的柔软。
值得注意的是在煮黑米的时候一定要将黑米煮烂,如果直接食用没有煮烂的黑米是不容易被进行消化的,极有可能会引发消化不良等症状。所以一定要煮烂黑米,如果是有浸泡过的黑米,大概是在煮二十到三十分钟就可以把黑米煮熟。
在通常情况下,先要将黑米进行煮熟。等到黑米煮熟了之后,再往黑米里面加入一些大米进去煮,大概10分钟过后,黑米和大米应该就会完全煮熟,这样才可以食用。

二、黑米和大米的功效

经常食用大米和黑米可以促进身体与这些营养成分的吸收,让身体更加有活力。而且食用黑米还有大米,还可以促进肠胃消化,让肠胃消化更加顺畅。因此如果在消化不良的时候,可以尽量地使用一些黑米或者是大米粥,这样有助于消化正常,但需要注意的是,体质太差的人可能会存在为何一吃黑米就上火的问题。