绿茶有很多品种,西湖龙井、毛峰、碧螺春、竹叶青等。绿茶中具有茶多酚、咖啡碱、维生素等较多的天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶清鲜爽口,清汤绿叶,滋味甘香并略带苦寒味,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮乌龙茶乌龙茶除了与一般茶叶秋天天气干燥,常使人口干舌燥且易乏,这个时候宜喝乌龙、铁观音等乌龙茶。绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,最大的差别在于有没有经过发酵这个过程,乌龙茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎等保健功能,常饮对金秋保健大有好处。乌龙茶茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香气高雅持久。
冬季饮红茶冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶。红茶一般包括三类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。