鲈鱼相信大家都不陌生,它是一种大众普遍比较认可的一种鱼类,性价比也非常不错,一斤只需要不到二十块,而且营养物质含量丰富,尤其是近些年科学家发现它对孕妇有非常不错的催奶作用,所以大家就更加钟爱它了,不过很多人非常纠结这鲈鱼到底是海鱼还是淡水鱼呢?今天,我们就这个问题跟大家讨论一下。
1、鲈鱼的习性分布
从大范围来看,鲈鱼主要分布在太平洋中、我国海岸线正是太平洋,尤其是黄海、渤海,鲈鱼的产量非常高。所以自然的,也成了渔民们竞相养殖的对象。但是并不是所有的海域都适合养殖鲈鱼,一般来说,鲈鱼的主要产地就是青岛和秦皇岛,这两个地方的鲈鱼最为肥美鲜厚,销量也是最好的。每年的国庆前前后都是鲈鱼产量最大的时候。喜欢河海交界处,但是也可以淡水里生存。以鱼、虾为食,沉得会达到四五十斤,一般的鲈鱼大概三到五斤。
2、鲈鱼的种类
鲈鱼一般分为四个类型,所以平常我们经常看到的鲈鱼只是其中一种,学名叫做花鲈,这是一种海鲈鱼。
其他三种分别为松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈,这三种都属于淡水鲈鱼,营养价值和味道不如海鲈鱼,但是肉质也是非常不错的。
鲈鱼味道鲜美好吃,但是我们在买鲈鱼的时候要注意好好挑选才行!体重达标的鲈鱼肉才多,证明长得也比较成熟,这样的鲈鱼才好吃。另外,买鱼的时候我们可以试一下鱼的身体的弹性,新鲜的鲈鱼身体是非常有弹性的,这样的也是最好吃的。