健脑果仁——核桃 营养价值:核桃含脂肪60%以上,蛋白质含量15%左右,含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等矿质元素,是一种重要的保健坚果。核桃油中含亚油酸73%,具有降低血胆固醇的作用。 保健作用:中医认为,核桃味甘,性平,可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑,对于治疗冠心病和支气管疾病也有较好的作用。其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸,对人们具有健脑益智的作用;女性每天吃两个核桃,长期坚持,可收到乌发、润肤、健肌、抗衰的美容效果。
⑵。补锌果仁——榛子 营养价值:榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。我国原产的平榛(小榛子)含脂肪51%-66%,蛋白质含量17%-26%。欧州榛果形大,出仁率高,果仁含脂肪54%-67%,但蛋白质含量稍低,为12%-20%,榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主,质量也非常好。 保健作用:中医认为,榛子味甘,性平,具有补益脾胃、滋养气血、明目、强身的作用。我国民间把榛子和红枣、栗子并列为妇女的吉庆保健佳果,女性常食榛子可以抗衰老、养容颜、强体力,儿童经常吃榛子,可以作为很好的补锌食品。
⑶平喘果仁——杏仁 营养价值:杏仁中脂肪和蛋白质含量高,含有大量维生素E和多种矿质元素,其中维生素B2含量极为丰富,铁和锌含量也很高。
很多时候我们在生活当中,都说零食不能够多吃容易,给身体健康造成影响,其实这种认识是错误的,最关键在于你选择什么样的零食,因为零食选择正确了,同样可以给身体补充很多的营养,充分发挥它的保健价值。
四、糖尿病人能吃果仁吗
其实果仁的种类有很多种,在我们生活当中比较接触的是栗子、白果或者开心果。以及核桃等等这些都是果仁的代表,适当的食用,都可以有效地帮助我们预防各种的疾病,而糖尿病人是可以适当果仁的。
糖尿病人可以吃坚果的。
指导意见:
建议不要吃开心果,因为一般而言除了栗子、白果之外,坚果中所含的淀粉很少,膳食纤维却比较高,所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务,就是和控制心脑血管并发症,而在这方面,坚果会颇有益处。早上吃一小把坚果,是糖尿病人的明智食物选择。
果仁是指坚果核桃、甜杏仁及花生等类植物的果实。由于这些果仁富含高脂肪,以往一直被认为属于不健康食品。传统观念认为,高脂肪食品会