把绿色的玉米壳从玉米棒上剥下。玉米壳可能有几层。可以把剥下来的玉米壳扔掉或者你如果有花园可以把它放进堆肥里。
去掉玉米须,玉米须是附在玉米上的细细的银白色丝状物。用湿厨房纸巾擦玉米。这有助于把玉米须去掉,去掉玉米须是件很费时而且烦人的事,因为它很细而且牢牢地附在玉米棒上。
在锅里装上冷的自来水。确保锅可以容得下你要煮的玉米量。如果想增加玉米的甜度可以在煮的时候往水里加点糖。煮玉米棒绝不要在水里放盐。盐会使玉米棒变硬。
盖上锅盖把水烧开。
把玉米棒放进水里然后等水再次烧开。在等水和玉米沸腾的时候把锅盖盖上。这有助于水热得更快而且把那些要浮到锅上面的玉米棒压住。
当水再次烧开后立即用夹子把玉米棒捞出来。根据锅的大小,这通常需要3到4分钟。不要让煮熟的玉米泡在开水里。这会使玉米煮过火。你想要的是脆嫩的玉米而不是软烂的。如果你想吃软点的玉米就让玉米煮上10分钟。牙齿有问题的人可能更喜欢较软的玉米这样易于嚼烂。
玉米棒锅水夹子