在肥胖,癌症,糖尿病,生长发育,生殖健康,阿尔兹海默症方面暂时没有明确的文献表明有直接的关系。
所以看到这里你就知道了,如果你幸运,喝到的是一杯低糖,或者是自己带的代糖做的奶茶,同时又是用的无反式脂肪酸的奶精粉做的奶茶,那么其实这杯奶茶,还挺好喝,而且对健康的危害也不大,但是如果不幸运,那么奶茶瞬间成为垃圾食品。
但是,奶茶到底怎么喝才能健康呢,后面的内容,我们具体说。
四,珍珠或者其他添加物
奶茶里经常会加珍珠,椰果,布丁之类的。其实这些也是奶茶里面热量的重要组成部分。
所有的这些调口感的添加物里,都少不了两样东西,一个是防腐剂,一个是糖。
防腐剂是肯定会有的,这个不用解释。这里的糖,是实实在在的白砂糖。
一碗煮熟的珍珠,必须用大量的糖进行搅拌,否则在甜甜的奶茶里,这些添加物会显的苦,口味很奇怪了。
所以,如果考虑减肥,那么你喝奶茶的时候,少点一些topping吧,什么珍珠,布丁,红豆,烧仙草其实都是一个道理了。所以,即使你点的是一倍1/4糖的奶茶,实际上你吃到的糖,远远不仅这些。
五,奶盖
奶盖的主要做法是盐,淡奶油,鲜牛奶,➕重要的组成部分:奶盖粉!
奶盖粉的主要成分,类似于奶精粉,也会含有“反式脂肪酸”,至于国内的一些奶茶店会特地打出“纯奶油制奶盖”的招牌,这个我没有在国内考察过,也没有真正的对比过加过奶精粉和没加奶精粉的奶盖的口感差别,所以这里不做过多的评价。
六,不喝珍珠奶茶了,我喝果茶还不行吗?
不好意思,实话告诉你,其实从减肥的角度来说,果茶和奶茶,真的是五十步笑百步了。。。
果茶是什么做的呢,第一还是茶汤,做底,然后加一丢丢水果,然后加大量的果酱,果酱的作用也是做糖浆,同时添加水果的味道和提高甜味。
如果你说你点的是柠檬汁一类的,那么其实这个柠檬汁并不一定是柠檬泡出来的汁,是勾兑好的基底,是浓缩汁,里面也是有大量的糖和添加剂的。
所以,如果你要减肥,并且还打死都要喝奶茶,那么你继续往下看啊!如果我打死都得喝奶茶怎么办,不喝酒会全身抽搐,浑身难受的那种?那我还是教你几招吧!
一,有条件自己煮茶的按下面的方法操作
1,去淘宝上买一点茶;
喜欢喝味道浓郁一点的,买红茶,一般奶茶店里的奶茶的茶汤都是红茶;如果是喜欢味道清淡一点,想搞一点水果茶的买绿茶。
记住去上淘宝卖“奶茶用茶”,不是去买我们中国人品茶的什么大红袍,铁观音的;是做奶茶专门用的,一般红茶是锡兰红茶,绿茶是茉香绿茶,也就是绿茶和茉莉花茶混的那种。
然后按照淘宝上会有操作指南,比如这个茶要泡多久,加多少水之类的。把茶泡好,然后过滤掉,加牛奶,至于具体加多少牛奶,这个比例去淘宝上搜,茶不同,个人口味要求不同,比例不同。
如果你是喜欢奶茶的味道,那么上面这个就OK了,如果你想要饮料的甜味,那就再加点糖吧。
如果觉得吃糖太邪恶,就去买一点代糖。味道,低卡都有了(木糖醇的带糖,其实热量不是零,只不过比白砂糖好一点而已,所以如果你要经常吃,还是换其他 0 卡的代糖)。
代糖淘宝上也有很多,根据自己选择挑选,我平时不用代糖,所以没有仔细对比过各种代糖的详细情况,这里不做推荐。
如果你喜欢果茶,那就绿茶➕自己喜欢的水果,如果不想放糖,要么就是带糖代替,要么就是放很多水果,总之如果不加果酱,果味必须要靠大量的水果和代糖来提。
至于很多人会问,我用蜂蜜代替糖可不可以?简单的来说,除非你喜欢蜂蜜加在奶茶里的味道,比如蜂蜜柚子茶,那么你可以加蜂蜜;如果只是考虑热量,那么蜂蜜的热量也不低,吃多了一样会胖,所以别麻烦了,用糖或者代糖吧。
关于珍珠的替代:简单的来说,珍珠如果你一定要吃,那就只能吃了,没有什么可以替代的;如果你想健康一点,可以自己在家煮点红小豆,然后加糖腌一下,相对健康,但是从热量上,不会有本质上的改变。
二,自己没有条件做奶茶,还必须靠奶茶活着的,比如拼死磕奶茶的学生党,还是学会怎么点奶茶吧~
告诉你们一个好消息,其实大多数奶茶店都有一个东西叫“鲜奶茶”,也就是用茶汤和牛奶做的!不用加奶精粉!味道和奶茶有一些差别,但是,其实会更好喝!
怎么样,这回有没有很兴奋,磕奶茶的妹子们,有救了,有没有!
当然,这么一大篇长文,如果你都看到这里了,我必须要再教你一个不仅健康,而且省钱的方法,让你花更少的钱,喝更多的健康奶茶。不过说之前,我有个要求,先赶紧关注一下小姐姐@瘦瘦淘儿,要不不告诉你秘诀了奥!
秘诀在此!
去奶茶店里,就单独点一大杯纯红茶;然后自己回来倒在杯子里,七分满,然后加纯牛奶,自己加一点代糖,味道惊艳你!
一般情况下,一个大杯的茶汤,可以做出来三杯左右的奶茶。可以和室友share一下,便宜,健康了好多。有木有!
关键的是奶茶里的关于糖,还有奶精粉的坑,你都完美避开了,有没有!
关于奶茶,基本就这些。不是不能喝,是你会不会喝;会喝之后,奶茶依然可以很美味,并且很便宜!好了,我猜你们已经兴奋成下面这个样子了,以后点奶茶会点了吧!
我是瘦瘦淘儿,一个坐标在澳大利亚悉尼的体重管理师,这篇文章里再加一个title吧,就是曾经在奶茶店打工的小妹,哈哈哈。如果你有减肥问题,可以留言,或者私信我哦,每天会固定时间回复。最后,记得关注@瘦瘦淘儿,并且给小姐姐点赞哦!多给小姐姐点赞,小姐姐以后还教你们减肥秘诀!
10月7日更新,奶茶的具体做法
这几天一直有小伙伴私信,奶茶到底怎么做。趁着这几天有时间我又重操旧业,把奶茶重新做了一边,下面就给大家分享一下奶茶的具体做法。
这里用的材料都是澳洲的,国内的小伙伴如果需要同款,可以找代购;如果不追求同款,只要同类的产品,去淘宝吧,万能的淘宝啥都能解决。
第一,茶
锡兰奶茶是最合适做奶茶的,这种茶包很方便。
第二,牛奶
牛奶就用纯牛奶就可以了,全脂味道会更好一点。
不要有调过味道的奶茶,味道会变得不正宗。
第三,代糖
做奶茶建议用代糖,如果用白砂糖,热量和升糖指数都会比较高,因为奶茶真的要甜了才好喝。
第四,珍珠/西米
我在澳洲没有买到珍珠,只有西米,所以买的是西米,西米和珍珠一样,都是一半靠煮,一半靠焖,煮半小时,焖半小时。然后拌糖
最后一步呢,就是把她们都放在一起就好了!
那么在这个过程中需要注意的事情,比如西米需要开水下锅,茶除了用斯里兰卡红茶还可以用什么茶,这些细节问题,可以看这篇文章,写的很清楚。直接按照细说明,上手操作,基本不会踩坑。
就这样啦,再有其他的就再更新啦!
11月21日更新:
这几天刚刚忙完,偶然上知乎,才看到,原来这么多的小伙伴都这么关注奶茶的内容,然后意外的发现,之前我发的关于如何自己做奶茶的信息,竟然没有发出去。。。
今天更新一下关于水果茶的问题,而且是真正的水果茶,不加果浆的那种,各种水果放到里面的那种水果茶。
这种水果茶呢,一看就好像很健康,所以很多小朋友呢,都觉得,那我就要点这种茶。但是这种茶真的那么健康吗?不一定哦!
简单的来说,水果茶,如果想要喝,味道一定要够甜,要不没有办法喝,只有味道够甜了,其实水果的味道也才能出来。
能够让水果茶变甜的方法只有两种:
1,茶里放很多高糖水果,比如凤梨,红心火龙果,之类的,放很多,那么其实就是水果里的糖,进入到茶汤里而已,本质上还是吃了很多糖,肯定不利于减肥啊。
2,要么就是人工加糖,然后用一点水果借味,这种其实还是要放很多糖才可以。
3,需要注意的一点是,柠檬之类的很有味道,但是很酸的水果茶是非常要小心的,因为你想想看,柠檬茶到底多甜,要放多少糖,才能把柠檬这种这么酸的水果的口味给综合掉。所以一般情况下,做柠檬茶的放的糖的量,是要高于普通奶茶的一倍的。
那么水果茶到底能不能喝呢,我的建议还是,要看个人,如果你真的就是迷恋其中,不喝浑身都难受,那就喝吧,毕竟谁也拦不住你,不过你可以自己带一点代糖给奶茶店的店员,帮你调味道;或者也可以自己做,其实用的茶基本都是斯里兰卡奶茶,大家自己淘宝买一买,回来搞点水果,加点代糖就都能搞定啦。
这里再回归一下主题:每天喝一杯奶茶会胖吗?其实会让你变胖的,不是一杯奶茶,而是你整体的饮食结构出了问题。每天的摄入热量 > 消耗热量,所以你变胖了。
所以关于减肥,大家不要把体重和奶茶关联的过于紧密,如果安排好饮食,一天一杯奶茶,也是可以的啊;安排不好饮食,每天不喝奶茶,也会吃胖。那至于减肥饮食怎么吃,这里送给大家一份28天的减肥饮食指导(包括食材和做法,超级简单),可以在公号:”瘦瘦淘儿“ 内进行领取。
就这样,我是瘦瘦淘儿,坐标悉尼的体重管理师,如果你有减肥相关的问题,欢迎留言或者私信啦!最后,记的关注我啦@瘦瘦淘儿!