煮熟的海带隔夜不能吃。海带里有丰富的硝酸盐,放置一夜后,会与空气中的细菌发生反应,产生致癌的亚硝酸盐,即使加热也无法去除,食用这种海带会损害身体健康。海带最好在当日吃完,这样口感新鲜,营养不会流失。

煮海带能不能隔夜吃

煮海带放置一夜后会产生有害物质,建议不要隔夜吃,最好在当日吃完。海带汤是常见家常菜,烹饪前将海带放在水里侵泡三个小时,然后煮15分钟,这样处理的海带清爽可口。
海带营养丰富,富含钾、碘、钙等矿物质,食用海带可以降低人体的胆固醇,防止心脑血管硬化,对预防甲状腺肿也有明显效果。
海带性寒,脾胃不好的人群要少吃,海带中碘和砷含量很多,不能摄取过量,尤其是甲亢患者,吃海带会加重病情。