配料:
花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料、豆蔻半钱、姜三片
特色:五香味浓,宜下酒饭。
操作:
将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成