详细讨论鲍鱼是热性还是寒性:我们知道鲍鱼是属于一种海产的食物,而在我们的日常生活中,海产的食物一般都是寒性的食物,但是鲍鱼却是一个例外,我们日常生活中所接触到的鲍鱼,是一种温性的食物,也就是说在日常生活中,无论是脾胃虚寒的人,还是那些胃火比较旺盛的人,都是可以选择吃鲍鱼这种食物的,这是由于暴雨性温,所以暴雨也适合大部分的人食用。
鲍鱼的食用禁忌:
1、一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
2、识别优质鲍鱼:优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽,椭圆形,身体完整,肉厚饱满。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鱼体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑。鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净,背面凸起,肉厚,紫红色有黄色,有光泽,味香鲜,干货表面有白霜为上品。
3、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;
4、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。