不要吃发黏的豆腐。
关于这一点,大概有人要问了,臭豆腐也是经存储而成的,与发黏的豆腐差不多,为何后者就不能食用呢?对此,专家以为,豆腐和肉一样,都是富含卵白质的食材,以是简单在透风不良和温度较高的状况下繁殖细菌,从而使豆腐变黏。假如菌种是纯的,则不用担忧其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解卵白质,析出氨基酸,失掉更有利于人体吸取的滋补素,如钙、必须氨基酸等,同时提拔豆腐的美味,这些身分均对人体无害。可是居家情况里杂菌多,会混有无害菌,有些会发生毒素,这些毒素和细菌即使是用水刷洗也不能完整去除。因而,发黏的豆腐不宜食用,最好抛弃。
豆腐放时光长了发黄了能吃吗:
依据状况而定,冬季气温低,豆腐普通放3——5天是没有问题的,时光太长的话就不好了。
豆腐表露在氛围中失水、豆腐中的卵白质与氛围打仗会使豆腐变黄。略微有一点黄色是一般的,可是假如大面积黄色且色彩较重就需求留神了。看一下豆腐能否析出水份、能否有异味。能否发粘,假如有以上状况呈现的话就阐明豆腐已蜕变了,不要吃了。