冬至到了,要吃饺子。坊间一直流传着冬至不吃饺子冻耳朵的说法,这也让冬至吃饺子有了一种存在的必要感。昨天冬至,大家一起吃了饺子,让我这个初来乍到的毕业小白感受了一点温暖。似乎感受到了离开家以后久违的暖意。大家七手八脚的包了来自家乡的饺子,很开心。做的饺子馅倒是不平常,放了虾仁,味道特别好!
【一膳斋】今日推出:韭菜虾仁的做法
准备食材:韭菜、虾仁、猪肉沫、鸡蛋、辣椒、葱花
饺子的诞生过程:
1、韭菜择洗干净,根部对齐,摆放整齐,将韭菜切成碎碎的韭菜碎
2、将准备好的虾仁处理干净,用刀剁成虾酱
3、韭菜和虾仁处理好之后,加入肉末,再打一个鲜鸡蛋,倒上调味料,和成饺子馅
4、取适量面粉、水倒入盆中,将面粉和成面团
5、将面团分成均匀的小份,搓成条,切成小季子,擀成饺子皮
6、开始包饺子
7、锅中倒水煮沸,将饺子下锅煮熟捞出,蘸醋味道更好哦!