1凉菜保质期,现在天气越来越热了,这种凉拌类的保质期都很短。您又只是下班去卖,销售时间短,但是菜品白天还是得提前准备,所以保质期是优先考虑的。2您摆摊的位置,小区菜市场,小区门口,或者啤酒摊附近?总之位置决定您的客流。3各种检查部门,城管啊,食药监啊,环保啊等等的,提前打听一下,附近让不让摆摊,别咱都准备好了,小车也弄好了,结果不让干。如果都可以的话,您就大胆营业吧!祝您财源滚滚!生意兴隆!
不行,卫生无法保障,必须要有商铺,达到食品安全卫生许可,健康证,等才能出售
可以啊,我哥干这行,非常可行。先去办一个摊主健康证,再提醒你注意以下几点:
一是根据每天销量采购食材要最新鲜。
二是各种食材的初级制做要分开(防串味),油与各种调料之间配合决定多少种味道的产生,最好多菜多味。总结一下就是要有技术。
三是干净卫生量要足。
四是十元一份,可让顾客根据各人喜好,可以单选一种菜也可多种菜搭配一份。
五是常卖菜要有后备材料,随时现做现卖。卖不完易变质变味的菜要当天扔掉。
居民区多的小十字路口是最佳位置。招牌要定字号便于客户寻找,诚信经营。
谢邀回答。以我的经验不得不给你泼盆冷水,先不说凉拌菜的价格怎么样,只说你想兼职卖凉拌菜这个想法就不可取,原因很简单你的时间不够。
不管你做哪种职业,是中午下班做还是晚上下班做,你的时间都不够。
要知道我们的习惯吃凉拌菜都是正餐吃(不是休闲小吃类),比如中餐的12点左右或者晚餐的6-7点左右,这个时间对于你来说很紧张,等你下了班,需要把凉拌菜的原料泡发(上班前泡发也可以,但是有些食材容易发过),但是得需要摘洗(比如时令蔬菜)、焯水、过凉、切配(黄瓜、小料、调味料)等一系列操作,等这些操作下来,吃饭的时间过去大半了,人家都吃完饭了,还怎么售卖?
凉拌菜这个项目怎么样?
卖凉拌菜这个项目确实很好,特别是夏天来了,吃凉菜的增多,但是凉拌菜对食品安全的要求很高,所以凉拌菜不比热菜省劲,想要售卖凉拌菜一定要有时间加工,兼职我认为不可取,除非有家人都给你准备妥当,你下了班直接去售卖。
凉拌菜应该去哪摆摊?
现在地摊火了,但是做凉拌菜和单纯摆地摊还有区别,凉拌菜更适合家庭食用,所以售卖凉拌菜要选择小区门口或者菜市场等,这样才有精准的消费人群。
兼职下了班可以做什么?