标准:(1)取一支试管1,在里面注入2ml梨汁液。(梨匀浆)。解释:首先,我们要准备一支试管里面装上我们要测试的梨汁液体,以方便下面进行的测试。
标准:(2)另取一只试管2,注入1ml斐林试剂甲液和1ml乙液,振荡,均匀混合,制成斐林试剂。解释:甲液是0.1g/ml的NAOH溶液乙液是0.05g/ml的CuSO4溶液
标准:(3)将试管2中刚配置好的斐林试剂注入试管1中,振荡混合均匀。解释:让检测液体,和被检测液体进行混合,以进行接下来的实验。
标准:(4)将试管1放入烧杯中水浴加热,观察颜色变化,进行实验,做好记录。解释:水浴加热是还原糖检测的重点,特点,和易忘点,要注意记忆。
用斐林试剂检验还原糖的实验进行后,就会看到结果:溶液的颜色变化过程,由浅蓝色变为棕色再变成砖红色沉淀。
斐林试剂检验还原糖的原理也是考试的要点。原理:还原糖含有醛基,就有还原性,能把+2价的铜还原成+1价的铜,生成氧化亚铜沉淀。
有的时候会出现题目,加热后除了砖红色以外还会出现黑色沉淀,这是什么原因呢?这一般化学可能会出。原因就是氢氧化铜受热分解为氧化铜。