早上吃面包时需要些番茄酱调味;吃薯条时需要蘸着番茄酱吃才入味;甚至在吃火锅时都要用番茄酱调配蘸料。可见番茄酱在我们生活中多么常见和常吃。可是经常吃番茄酱好吗?什么人是不能吃番茄酱的?
番茄酱作为一种以番茄为主要原料的酱料,经常吃是没有问题的,番茄酱中含有丰富的番茄红素、膳食纤维、蛋白质、矿物质和天然果胶,所以说经常吃是基本没有危害的。相反,番茄红素还可以保护心血管。
并且番茄是很好的抗氧化保养品,是一种天然的抗氧化剂。在消除自由基的同时可以减缓衰老。同时番茄酱味道酸甜可口,可以增进食欲,在含有脂肪的状态下,番茄红素更容易被人体吸收。如果是想减肥瘦身或者美容养颜的人士,可以适量吃一些番茄酱。
但有些人是万万不能吃番茄酱的。比如对番茄素过敏的人是不能吃番茄酱的。还有就是胃酸过多的人,吃番茄酱可能会导致胃酸更多,对肠胃不好。患有急性肠炎和急性细菌性疾病的人也是不能吃番茄酱的,否则会加重病情。
番茄酱是经过人工加工后的产物,所以对比新鲜的番茄,番茄红素的浓度会更加精纯。但相较于新鲜的番茄,番茄酱中的膳食纤维会遭到破坏,所以还是两者换着食用比较好。同时在吃番茄酱时搭配一些能中和番茄凉性的食物是比较好的。