去超市买菜,看到有卖穿心莲的,以前也见过,但一直没有吃过这个菜,去年有人送了我婆婆一袋子,婆婆说这不一种花么,怎么还能当菜吃啊!老太太不知道怎么吃,放了两天扔掉了。这次又看到超市菜柜上有这个穿心莲,两元一斤,倒是不贵,排队的时候看到我前面的大妈买了一大袋子,我问她怎么吃,大妈说凉拌好吃!好吧,那我也尝尝。没吃过的东西总要有第一次的嘛!于是买了一斤回来试验。 穿心莲,药用植物,有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。网上搜了一下功效,居然可以治疗多种疾病,可治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。 好吧,这么强大的一个食材,两元一斤还真是便宜呢,说吃就吃,今天就拌它了!绿色食物,应该也有助于减肥吧!看到有人直接洗了生拌的,我寻思了一下,还是烫一下再拌吧。于是就有了这道凉拌穿心莲!做法很简单,口感还不错哦,以后还会再买的!