日本人的饮食,往往用分食制的办法。经常吃类似于中国的盖交饭以及用鱼、醋、沿作成的寿司,紫菜卷饭团以及称之为ちらし的饭等。全家聚在矮脚小桌旁用餐,用筷,饭菜盛器基本上跟中国人一样,一般的说,日本人的早、中两餐比较简单,晚饭则比较讲究。许多工人、职员、学生中饭都在外面吃,有的带上一只饭盒装上饭、菜作为一顿午饭了,有的则在工矿企业或街上食堂用膳。战前,极大多数人外出做工、上学只能带上一个饭团,内夹点酸梅,就算是一餐,现在这种现象以看不到了。