喝豆浆的九大好处七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆,配上馒头,这种传统的吃法既方便又营养。学者认为,喝豆浆有如下好处:1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物 1.5克、磷 4.5克、铁 2.5克、钙2.5克以及维持生活素、核黄素等,对增强体质大有好处。2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病人者日常必不可少的好食品。3、防治上血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是上血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治上血压,又能治疗上血压。4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和 钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。8、防止衰老豆浆中所含的硒、维持生活素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童",特别对脑细胞作用最大。9、防止老年痴呆、爱滋病、便秘、肥胖等。