吕教授说,这些说法都没有科学依据。饮酒后吃(喝)某种食物,是否会对健康造成损害,必须根据人群实验或者流行病学得出结论。然而,目前并未见到相关的研究结论,所以,这些传言是不可信的。
目前医学界比较认可的观点是:饮酒后不能吃抗生素类、降压类等药物。一方面,某些药物会与酒精相互作用,引发不良反应,严重者会引发休克,另一方面,某些药物与酒精作用后,疗效会降低,比如降压药,饮酒会导致血压升高,这就间接影响了药物疗效。
内蒙古自治区国际蒙医医院药学部、内蒙古医科大学的敖格日乐图、肖志彬,在研究药物与酒相互作用引起的不良反应时指出,酒对镇静催眠类药物、抗生素、抗癫痫类药物、非甾体抗炎药、甲氨蝶呤、感冒药、抗心绞痛药、降糖药、吩噻嗪类药物都有影响。其中有些会降低药效,如抗癫痫类药物;有些则有致命危险,如头孢类药物。此外,辽宁省阜新市妇幼保健院的徐旭在同题研究中也指出,酒与多种药物会产生相互作用,进而引起不良反应。所以,为安全起见,吃药时别喝酒,喝酒后别吃药。
吕教授说,与饮酒后的饮食禁忌相比,更值得大家关注的是饮酒本身,世界卫生组织去年发布致癌物清单,酒精被归为Ⅰ类致癌物,致癌的证据很充分。所以,平时一定不要过度饮酒,最好少喝酒甚至不喝酒。