儿子正是长身体的时候,尤其是今年,感觉他的个子长高了不少。个子高了,人就显得瘦高,为了让他长得高也长得结实一些,今年我们两口子对儿子吃饭的政策特别宽松,每周给他“特批”了一百元钱,让他可以在外面买一些喜欢的吃的美食吃,同时也给他“约法三章”,让他少吃外面的地摊美食,多吃健康有营养的美味。这个政策实行一段时间以来,我们两口子观察了一下,通过我们“大数据”分析,发现他把钱花在鸡腿上的比较多。所以我们着磨如何给儿子做一道炸鸡腿美味,不但他喜欢吃,全家人都喜欢,做法简单,吃一次馋一次,学会再也不用买了。
儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡,超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感,隔三差五就要买来自己吃,价格贵不说,食品安全问题就很让人担心。所以我今天准备给儿子做一道放心的炸鸡腿吃吃,这次用做的炸鸡,不但做法简单,而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆,不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢!外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,美味又健康!这样做“零失败炸鸡腿”外酥里嫩,比外面买的更好吃!其时要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难,只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞,利于腌料渗透进去,火候掌握好就可以,这样外皮又焦又脆还有咸淡味,不会腻的,吃的时候特别香,喜欢的小伙伴们快来试试吧。
【炸鸡腿】
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
做法:
1、鸡腿洗净沥干水。
2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
3、鸡腿放入大些的容器里,加入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
4、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。
5、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠。
6、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改小火,下去慢慢炸,
7、一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡腿比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出。
8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料,棒棒哒。
9、外焦里嫩,金黄诱人的炸鸡腿,味道丝毫不逊洋快餐哦。