1、把裙带菜用冷水清洗2遍,然后浸泡。
2、因为本身裙带菜是比较长的,所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段,这样方便食用。
3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下(其实本身浸泡完之后就可以拌料了,但是因为我泡的是生水, 所以还是喜欢烧开水焯一下这样会卫生一些)。
4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用。
5、把蒜切末,小米椒切碎,葱切小段,然后加辣椒油,花椒粉,蚝油,生抽,白糖,生抽,醋,鸡精一起放在裙带菜表面上。
6、最后起锅烧油,油熟之后浇菜调味料上,搅拌完成,非常下饭。