肉汤圆爸妈都很爱吃,因此,家里即使不是元宵也经常做来吃,元宵的时候就更是必不可少了,元宵节家里除了吃肉汤圆,还有妈妈自己种的玫瑰花在夏天收了醸 蜜,元宵节取出来做的玫瑰蜜核桃夹心汤圆,家里做汤圆的糯米粉是自己准备上好的糯米,泡一个晚上,滤干半天后,拿上街去找人加工成 粉的,因此特别香糯可口,我自己没有这样的条件,只有超市买袋装糯米粉了,口味总会有些欠缺。 材料: 菠菜,糯米粉,清水,猪肉泥,葱姜汁,胡椒,鸡蛋一个,生抽,盐,鸡精,葱姜末,骨头汤,辣油。 做法: 1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团,取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅:猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。2.取适量面团,把肉泥包入,团成小孩拳头大小的汤圆。3.沸水把汤圆煮熟。4.汤底有骨头汤最好,或者直接用煮汤圆的糖水,加入葱姜末、胡椒、生抽,或者加点辣油,香软的汤圆配着想先的肉馅,美味无法挡!如果怕油腻,汤底可以和甜汤圆一样,什么都不放。