由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。无论是木菜板还是塑料菜板,家中最好备两块菜板,切生熟食分开使用。
2、注意保湿
木菜板第一次使用前,可用盐水泡2天,根据菜板的大小厚薄,泡的时间适当增减。这样处理可保持菜板内部湿润,防止开裂。
3、保持清洁
菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水洗擦,然后再用温水洗净。
菜板是厨房必备用具,如果不仔细清洁使用,很容易出现生虫等问题。以上几个清洁办法希望可以帮助到大家。