给你一个我自己的解释:
首先、“螺蛳”应该知道吧?
螺蛳粉用的是螺蛳汤(桂林米粉是骨头汤吧?);
螺蛳汤就是煮螺蛳的汤;
但螺蛳粉里不会出现螺蛳;
所以卖螺蛳粉的店正常情况下也会买螺蛳(螺蛳是3块左右一小碗——这是广西的物价...);
螺蛳粉用的粉比桂林米粉细、也比桂林米粉有韧性;
螺蛳粉是素食吧,没有肉类的;
配料有青菜(油菜、菜花、生菜……可以选的),腐竹,酸笋,黄豆,萝卜干,……;
不放辣椒就不好吃(我认为...);
有螺蛳出现就不正宗(但一定要有螺蛳汤的味道~)。
暂时想到那么多。
来北京好难吃到啊。又远又贵的。
回家的时候天天吃~