聊天的时候听的,仅供参考:
有个朋友,她出生的时候她爸爸埋了18坛女儿红在地下,结婚的时候翻出来,大概22年,破损了一半左右,每坛剩下一半不到,喜宴上分着喝了。口感一般,有经验的是兑着新酒喝。
同行的还有个女儿红酒厂的职工,说了几个信息:
1.不用埋在地下,应放在阴凉通风处,破损的概率就小多了。
2.蒸发损耗是不可避免的,应兑着新酒喝。年份酒也是这样兑出来的。