血糖高能吃莲子吗?高血糖饮食要注意 现在高血糖的人是越来越多了, 这和日常的饮食有很大关系, 特别是很多孕妇有高血糖的现象,如果孕妇检查血糖高,要在平 时饮食中做好控制,莲子可以吃但是要少吃。 一、怀孕初期高血糖能吃莲子吗 怀孕初期高血糖要少吃莲子。莲子,是睡莲科水生草本植物 莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我 国大部分地区均有出产,而以江西广昌福建建宁产者最佳。 秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实。或取坠 入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或晒干用,或剥去莲 子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。 第 1 页 《本草纲目》亦云:莲子,难产多用之。 《食物中药与便方》 中还介绍:妇女子宫阵缩无力而难产:莲子 10 个,煮水,冲入 黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期,切勿食之。另有莲子,性同 海马, 《本草纲目拾遗》中曾说:莲子功倍海马,催生尤捷效。 由此可见,怀孕妇女非临产或难产之际,切勿服食。适宜孕妇临 产之前或难产之际食用。而正常怀孕期间不宜服食,因它有活血 堕胎作用。 正如 《本草新编》 所说: 莲子入肾经命门, 更善堕胎, 故能催生。 二、莲子的营养价值 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白 质 81.3 克,脂肪 9.8 克,糖 304 毫克,钙 436 毫克,磷 1.397 毫克,铁 31.4 毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶 碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使 某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和 第 2 页 心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高 血压等也有一定功效。 莲子是一味很有价值的中药,为滋补元气之珍品,尤以湖南 湘莲、浙江衢莲、福建建 莲的莲子为上品。药用时去皮,故又 称“莲肉” 。而莲心,味极苦,吃莲子时勿将其去除,有诗曰: “莫嫌一点苦, 便拟弃莲心。 ” 莲心可清心去热, 敛液止汗, 清 热 养神,止血固精。莲心里含莲心碱、荷叶碱、木犀甙、金丝桃甙 等,有清热、固精、安神、强身、降压之效,对高热引起的烦躁 不安、神志不清和梦遗等症有辅助治疗作用。现代医学证明:莲 心水煎液能提高组织胺的浓度, 使外周血管扩张, 具有降压作用。 莲心中所含的生物碱还有强心作用。 三、高血糖患者饮食 1、饮食宜清淡:提倡素食为主,素食方式可使高血压患者 血压降低。 因此高血压患者饮食宜清淡, 宜高维生素、 高纤维素、 高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的 30%,蛋 白质占总热量 15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水 果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油 第 3 页 腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 2、降低食盐量:吃钠盐过多是高血压的致病因素,而控制 钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明,对高血压病 人每日食盐量由原来的 10.5 克降低到 4.7—5.8 克, 可使收缩压 平均降低 4—6 毫米汞柱。 3、戒烟、戒酒:烟、酒是高血压病的危险因素,嗜烟、酒 有增加高血压并发心、脑血管病的可能,酒还能降低病人对抗高 血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒,戒酒有困 难的人也应限制饮酒。 第 4 页