以瓶(桶)装饮用水生产中瓶(桶)的消毒为例,因为瓶(桶)装水是人们直接用于饮用的,所以首先要保证所选消毒剂安全无毒无残留;同时,大多数瓶(桶)装水生产企业的工艺中,桶的消毒只有几十秒,瓶装水甚至是几秒,要在如此短的时间达到很好的消毒效果,在消毒剂的选择上,就应该侧重于作用快速;另外,消毒剂的杀菌谱也是要重点考虑的因素之一,由于回收桶的特殊性,导致其携带的微生物种类不可控制,细菌繁殖体、真菌、病毒、细菌芽孢等都有可能存在,这就要求选择的消毒剂必须是高效的,才能将可能存在于回收桶上的各种微生物彻底杀灭,保证产品微生物指标合格。