面怎样发酵?面粉发酵的好与坏直接影响到面好不好吃,因此做面食发酵很重要。下面我就分享一下面怎么最好。希望能帮到大家。
盆中倒入面粉,加上发酵粉,水揉成团
发酵粉需要用温水冲开在加入面粉中。
还可以打两个鸡蛋在面粉中,这样口感更好
面粉和水的比例要适当,水不能加太多。
温度越高发酵时间越短。
发面会发两次,所以不要太着急。
面发的好它的劲道越大,越好吃。