肉沫粉条
配料:
香菜一棵、胡椒粉适量、老抽半汤匙、酱油一汤匙、糖少许、盐适量、姜适量、葱适量、红薯粉条150克、肉沫150克、花生油适量
烹饪步骤:
1.猪肉剁成肉糜,葱姜切沫
2.粉条提前泡软,冬天一小时,夏天半小时,根据自己情况适当调节。
3.香菜洗净切段,也可以不放
4.起锅烧热,放油,油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫,炒至出油
5.放入葱姜炒匀
6.淋入一汤匙酱油,炒匀
7.倒入一碗清水,放入半汤匙老抽,盐,糖,胡椒粉,煮沸
8.放入粉条,炒匀,不要离开,注意观察,避免粉条糊锅
9.粉条煮至透明状,汤汁不要收太干,如果汤干了,粉条还没熟,可以在少加点开水,关火
10.放入香菜,拌匀即可出锅
11.好吃的粉条就做好了,我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!