应多吃含卵磷脂较多的食物,如蛋黄、动物内脏、海产类、豆制品、水果等。此外,核桃、黑芝麻、杏仁、栗子、玉蜀黍、红枣、草莓、小白菜等,含维他命B群、C和E的食物,都是补脑、健脑佳品。值得一提的是蛋黄,蛋黄有利大脑,每一百克蛋黄含卵磷脂10至11克,可以每日吃一或两个蛋。其次是鱼类,它们可以提供多种不饱和脂肪酸、磷脂、钙、铁等营养素。鱼头炖豆腐是一道不错的健脑菜肴。