西红柿分不同的品种,有很大的番茄或小番茄,大番茄就是平常做菜用的西红柿。小番茄就像圣女果这一类的,实际上属于水果,作为蔬菜炒菜用的这种大番茄,含糖量很低,在临床中,糖尿病病人也可以用它来代替水果既能补充维生素,又比较爽口,又不升高血糖。小西红柿用来做水果,像圣女果这样的小西红柿,虽然也属于番茄类,但含糖量可能会相应增加,如果血糖已经比较高的人可能要慎重使用。如果要食用的话,也需要监测血糖,因为有比较甜的圣女果,含糖量比较高,可能会对血糖本来就比较高的人造成血糖的波动。对大部分人来说,番茄含糖量比较低,是对血糖比较安全的食物。