食盐是我们饮食中的必需品,我们每天都要摄入食盐,不过对食盐了解的并不是很多,食盐不仅可以调味,它还有很好的清热解毒、凉血润燥的好处,不过生活中我们还经常看到食盐结块的情况,这样食用的时候就要处理一下,比较麻烦,那么食盐为什么会结块呢?三顶养生网sandingtv.com给您答案。
食盐为什么会结块?
食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠在20摄氏度以上时会潮解,转化成液态,温度低时又变成固态,当然如果氯化钠纯度很高就基本可以不结块了,但是日常生活中我们食用的盐氯化钠纯度还没达到不结块的纯度,因此才会出现食盐结块的现象。
开封的食盐可以放多久?
虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期,或者说保质期比较长,但为了保持较好的口感,开封的最好在1年之内用完,虽然食用盐结块还可以食用,不过这样的食用盐口感和营养会有所下降。
从三顶养生网sandingtv.com上述介绍的几段文字中,想必我们已经知道了,食盐保存不好的话就会出现结块的情况,这跟食盐中的成分氯化钠是有关系的,我们平时吃的食盐所含的氯化钠纯度不够,所以食盐就会结块,所以开封的食用盐即使没有过期,我们也要注意保存。