挖空冬瓜内部,做成两头互通的圆筒状,底部削平后在横截面上划出射线状的纹路。把不锈钢锅烧热,将冬瓜底部扣在锅底,这样冬瓜盅就牢牢地被吸住在锅内了,也就可以不漏水。
冬瓜盅火锅做法:
1、选冬瓜一截,去瓜瓢,瓜是两头空的,如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢,两头的就切下顶部当锅盖。
2、在瓜的切口做一些造型,造型自己喜欢吧,可以是V字型,U字型,也可以是我的一样台阶型,有水平的也可以在瓜身雕一些文字或图案,将食物做成艺术品真的食欲大增。
3、准备内环锅一个。
4、将瓜插入锅的内环,插入时用手摸一下瓜外面的四周,确保四周均匀,防止瓜偏一边。
5、上电磁炉开火,这锅可以用煤气炉,提手是胶的就不可以。
6、水烧开取一半出来,不够时加入,不然的话放不进食物。
7、将瓜切入锅内,吃瓜的同时也将“锅”扩大了,下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了,冬瓜很入味。