鸭掌鸭翅大家都喜欢吃,鸭掌和鸭翅都含有非常丰富的胶原蛋白,而且营养健康,最常见的做法就是炖汤或者红烧。今天叫大家红烧鸭掌鸭翅,详细的制作步骤已经介绍给大家了,有兴趣的小伙伴可以看看。
鸭掌鸭翅怎么做好吃
食材:
鸭翅150克、鸭掌150克、姜片5片、蒜片适量、葱段10克、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
红烧鸭掌鸭翅的做法:
1、鸭翅、鸭掌放入锅中,加适量清水和姜片,大火烧开,煮2分钟,捞出;
2、锅中油烧热,放入八角、香叶,加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟,再放姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克炒匀;
3、调入料酒5克、盐1克、白糖1克,加适量清水大火煮开,焖煮15分钟。
4、收汁,盛出即可。
小贴士:
鸭掌鸭翅提前焯水,不仅可以去除腥味,同时也能让鸭掌鸭翅更入味。