大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大米上留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。
申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!