急性胰腺炎因为禁食、禁水时间较长,所以在恢复期饮食恢复相对较缓慢。一般嘱患者先喝少量清水,在饮水后如果没有不良反应,可以在第二天喝米汤,米汤喝几天没有不良反应后可以变为米粥。喝米粥时可以同时选择面条、疙瘩汤等比较容易消化的流食、半流食。如果没有不良反应,逐渐可以增加青菜,一般青菜不用油炒,使用清水煮的青菜,混着粥和面条一起食用。随着身体的恢复,可以逐渐恢复进食米、面类食物,以及含油类食物,包括肉类以及用油炒的青菜。