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食材明细
主料
炒工艺
豌豆炒肉末的做法步骤
1
前腿肉加入少许酱油剁碎备用。(肥瘦比例:2:8)
2
豌豆去壳洗净沥干水分。
3
锅中加入清水大火烧开,倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。
4
蒜头、葱白切碎,小米椒切圈。
5
锅中加入适量油,大火烧热,下入蒜末葱白煸出香味。
6
倒入肉末炒散,再将肉末煸至微焦。
7
倒入豌豆翻炒一分钟左右。
8
调入盐和鸡精翻炒均匀。
9
出锅前下入小米椒炒匀。
10
装盘。
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上桌享用吧。
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成品图。
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成品图。
来自 美食天下美乐猪 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅