白鲟又称中华匙吻鲟,也称为中国剑鱼,是最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻,俗称为象鱼、象鼻鱼,是最古老的鱼类,也是当今世界的珍稀动物。白鲟以鱼类为食,属凶猛性鱼类,主要分布于长江、钱塘江。
4、新疆大头鱼。新疆大头鱼又称“大头鱼”、“虎鱼”、“扁吻鱼”、“南疆大头鱼”等,属鲤科、裂腹鱼亚科、扁吻鱼属。它是中国的特产鱼类,也是世界裂腹鱼中的珍贵物种,有着极高的经济价值和学术价值。有古鱼类活化石之称,目前,仅存于塔里木水系,已在原最大产地博斯腾湖绝迹,被列入中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中。
二、国家二级保护野生鱼类
1、文昌鱼。文昌鱼实际上并不是鱼,属脊索动物,外形像小鱼,体侧扁,长约5厘米,半透明,头尾尖,体内有一条脊索,有背鳍、臀鳍和尾鳍。它是介于无脊椎动物和脊椎动物之间的动物,生活在沿海泥沙中,吃浮游生物。主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海江河,是福建厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,是珍稀名贵的海洋野生头索动物。
2、黄唇鱼。黄唇鱼,俗称金钱鮸、金钱猛鱼,又名(鱼高)。