海星中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻,家居滋补养生一定要慎重使用。而活海星中的嗜盐菌,同样会引起食物中毒,因此加工食材的时候一定要有蒸煮步骤。不是所有的海星都能吃,例如:紫海星不能吃。
了解了这么多我们发现,海星可以食用,但是不能贪嘴,其药用价值更高,希望大家在日常生活中遇到海星做的食物时要根据自己的体质谨慎选择。