都说过了元宵,年才算过完,这个属于吃货们的节日,还没开始动筷子,一场南北咸甜世纪大战又被推到了话题中心。
南方人的内心OS:元宵是咸的才好吃。
北方人的内心OS:我们北方的甜元宵才是正宗的。
自古元宵南咸北甜两派之争由来已久,但大家其实不用过于纠结,因为对吃颇有研究的知友们都知道,元宵汤圆的本质区别在于制作工艺上:北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆是“包”出来的。世上本没有甜咸元宵,吃的人多了,才分出了这么两派。归根结底,咸也好甜也罢,好吃才是吃货们选择的不二真理。但很多人会吃,却不一定会煮,不是煮破皮便是粘锅底,意外频出,毕竟不是每个人都有妈妈般娴熟的厨艺。今天,我们就给知友们分享一下从妈妈那里偷师来的煮元宵秘籍 – 水该怎么放!