资料表明, 一般水果的碳水化合物 含量为6 一20 西瓜含量较低,香蕉含量较高。水果所含的碳水化合物有葡萄糖、果糖、 蔗糖、淀粉、果胶等, 有些水果虽然甜度较高, 但葡萄糖含量较低, 主要含有果糖。果糖在 正常代谢中一般不需要胰岛素。另外, 水果中所含的果胶, 有延缓葡萄糖吸收的作用, 从这 个意义上讲, 水果是可以进食的。但是水果或多或少都含有葡萄糖, 从这个角度来说又不宜 多吃。每天吃上 个就可以了.时间以餐后或两餐之间较为合适病人可以根据自测尿 糖的变化摸索规律。 适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等,不会导致 血糖大幅度波动。;要尽量选取含糖低,含纤维素、黄体素、番茄红素丰富的黄瓜、西红 柿、柚子、桔子、山楂、猕猴桃; 一级:樱桃、桃、草莓、柚子、香瓜、杏、李子、黄瓜、西红柿、柠檬、西瓜、白兰瓜、 二级:苹果、梨、橙子、柑橘、猕猴桃、芒果、葡萄、哈密瓜、 三级:荔枝、香蕉、菠萝、石榴、杨梅、红枣、甜橙、龙眼、甘蔗 品种 食物GI 糖类含量(%) 品种 食物GI 苹果 36 13.5 486 猕猴桃 52 11.9 618.8 3613.3 478.8 4311.9 511.7 2812.2 341.6 259.5 237.5 香瓜 36 6.2 223.2 菠萝 66 10.8 712.8 橙子 40 11.1 444 芒果 55 8.3 456.5 杏干 31 9.1 282.1 西瓜 72 5.8 417.6 李子 24 8.7 208.8 芭蕉(甘蕉、 5328.9 1531.7 樱桃 22 10.2 224.4 香蕉 52 22 1144 葡萄 43 10.3 442.9 香蕉(生) 30 23 690 葡萄干 64 83.4 5337.6 大枣 103 81.1 8353.3 石榴 40 18.7 748 草莓 40 7.1 284 哈密瓜 70 7.9 553 荔枝 68 16.6 1128.8 葡萄糖 100 果糖23 蔗糖65 蜂蜜73 绵白糖83.3 麦芽糖105 桃(罐头,糖浓度 桃(罐头,糖浓度 推荐选用:青梅、青瓜、西瓜、椰子水、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每2 两可提供20--40 千卡的能量。糖尿病患者可以选用,每天可以吃2 两左右。 慎重选用 :香蕉、甜瓜、橘子、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果 等。此类水果每100 克可提供50--90 千卡能量。