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单饼怎么做又软又薄:
要温水和面,保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长,达到1-2小时。醒面的时间越长,面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉,这样它就不会粘,尽量擀的薄一些,当多层单饼放在一起时,必须在单饼的两侧涂上油,以确保它们一揭出来不会粘在一起。单饼可以和任何你想吃的菜一起卷,也可以和一些肉、鸡腿、烤鸭一起卷,这样可以吃起来更有味道。
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