麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。麦芽糖适合人群:一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。 指导意见: 麦芽糖毕竟属于糖类,过量使用容易产生蛀牙,同时会影响血糖的。