秋季到了,也意味着到了吃雪花梨的时候。雪花梨具有止咳的功效,但是吃法上颇有讲究。那么,怎么吃雪花梨可以止咳呢?今天小编给大家推荐几种可以止咳的雪花梨做法。
雪花梨的特点
果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白质,脂肪,果酸,矿物质及多种维生素等营养成分,此梨除生食风味独特外,还可加工成梨罐头,梨脯,梨汁等各具风味的工业食品和饮料,雪花梨还有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
雪花梨怎么吃治咳嗽
双雪汤
主料:银耳(干)50克,雪花梨250克
调料:冰糖50克
银耳用温水洗净,去蒂,洗净,掰成小朵;雪梨去皮、去核,切成滚刀块。
银耳、雪梨、冰糖放入锅内,倒入适量清水,放在火上烧开,转用文火煮半小时即成。
川贝蒸雪梨
材料:雪梨1个、冰糖适量、川贝母适量
雪花梨一个,去皮。然后削成薄片放入碗中。
再加入川贝粉小勺四分之一勺。
再加入适量冰糖,上锅蒸半小时,时间再长点也行,那样汤汁出来的就会更多。
三十分钟,起锅就行了。
百合雪梨莲藕汤
材料:百合(干)200克、雪花梨、300克、莲藕500克、盐3克
做法:
鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片状。
雪花梨去内核,切成小块。
白莲藕洗净去节,也切成小块。
把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟。
最后,放盐调味就可了。
雪花梨选购技巧
选购的时,首先看皮色,皮色薄,没有虫蛀,破皮,疤痕和色变的,质量比较好。其次应选择形状饱满,大小适中,没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质,肉质细嫩,脆,果核比较小的,口感比较好。