说到鸡爪,相信不少的朋友都爱吃,记得在去年的时候,柠檬凉拌鸡爪特别的火,简直就是刷爆朋友圈的那种状态,那会基本上打开朋友圈,都能刷到有条件在家里做美食的人,在晒自己做的柠檬鸡爪!当然了,一个美食火也只是火一段时间的,因为总会有新鲜的美食出来替代它。这不,最近无骨鸡爪又火了,去掉骨头的鸡爪,吃起来脆爽可口,连骨头都不用吐,吃起来更过瘾,虽然好吃过瘾,但也有很多的朋友不知从何下手。这期的美食教程呢,健之味美食,就准备将这道吃了还想吃,好吃到爆的【无骨鸡爪】做法,传授给大家,让大家在家也能做出来,尝到美味!喜欢吃鸡爪的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给健之味点个关注,健之味每天都会给大家分享不一样的美食菜谱教程,相信总有一道美食会是你想学的!
要做这道好吃的无骨鸡爪,需要准备的食材有:鸡爪X1000克,大蒜X5瓣,生姜X1块,小米椒X4个,香菜X1根,大葱X1段,生抽X3汤匙,陈醋X2汤匙,花椒油X2汤匙,辣椒油X2汤匙,冰水X1盆,料酒X3汤匙
食材都准备好之后,我们先来处理鸡爪,将买回来的鸡爪清洗干净之后,放到菜板上面,用菜刀将鸡爪上面的指甲剁掉,剁好后将鸡爪放入锅中,然后加入没过鸡爪的清水,再放入姜片和葱片,再淋入大概3汤匙的料酒去腥,然后开大火煮开,水开之后会有很多的浮沫,用勺子将浮沫去掉,再煮2分钟,将鸡爪煮至断生!