最近学会了一招,呵呵,很兴奋的想得瑟一下。
妈妈知道我最爱吃红糖水煮鸡蛋,可我从来学不会妈妈煮鸡蛋不破且不起泡沫的方法。
前几天在网上无意中看到,这个跟妈妈传统方法不一样,终于成功学会了一次。
爱吃又滑又嫩的煮鸡蛋的们可以学学。
1、锅里放水后烧到起泡时,就是水不要完全煮开。
2、关火,打入鸡蛋进去,后盖上锅盖。
我用的是平底锅,鸡蛋打进入会散开些
3、三分钟后,开锅盖用薄铲子把凝固好的鸡蛋铲离锅底
4、煮一分钟后表面成形后剩到碗里
5、锅里倒米酒和枸杞煮开后倒入半熟的鸡蛋再煮二分钟
米酒汤圆加煮鸡蛋,小宝和小宝爹的最爱