绿豆性凉、味甘,具有清热解毒等功效
夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑
还可以补充出汗后流失的矿物质
尤其是钠和钾
特别适合夏季出汗后饮用
豆汤里加点料,功效翻倍
在煮绿豆汤时,放点它的好搭档们
可以使汤功效更好~
加薄荷——清咽利喉
夏天气温高,很多人感觉嗓子干燥,像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火,但如果加点薄荷效果会更好。
做法:先煮好绿豆汤;再把干薄荷用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸、冷却;将薄荷水过滤后,与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
功效:绿豆本身具有止咳降火的功效,而薄荷味辛性凉,“性锐而轻清,善行头面,用治失音,清咽喉”,二者一起用,功效更佳。
加红枣——健脾补血
与其他季节相比,夏季多雨,再加上暑湿的侵袭,人们很容易胃口不好,或因营养吸收不足而肤色欠佳,不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
做法:准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量;直接放入锅后加水约1.5升,大火煮沸后,再改用小火;看到绿豆和枣都酥软如泥时关火,最后放入白糖调味食用。
功效:《本草纲目》中记载:“大枣养脾气,平胃气,补少气、少津液,久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣,对清热解暑、健脾补血,增进食欲的效果非常好。
加金银花——防中暑
绿豆汤能消暑,如果再加点金银花,防中暑的功效就更好了。
做法:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤消除暑气。
功效:金银花味甘性寒,具有清热解毒、凉散风热的作用,是不可多得的消暑解渴良药,对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。
加花生大米——气血双补
绿豆本身的淀粉含量就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,可以加花生和大米。
做法:绿豆、花生、大米适量;放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线,做成米糊;吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
功效:花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气,解除夏季烦躁。
绿豆汤好喝的同时