非有 机食品对人体造成的危害非常之多: 1 农药的危害: 非有机食品中残留的农药,是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早 衰等疾病的重要原因; 2.化肥的危害: 非有机食品中残留的化肥中的硝酸盐经食用后转变为亚硝酸盐,它可引起动物和人中毒缺 氧, 患高铁红蛋白症或氰紫症。 化肥中的亚硝酸盐能与胃内的胺类物质结合生成强致癌的亚 硝胺,是诱发胃肠道癌变的重要因素; 3.生长促进剂的危害: 非有机食品中残留的生长促进剂,食后会出现肌肉震缩、脱发、过敏和破坏人的神经系统等 症状; 4.抗生素的危害: 非有机食品中残留的抗生素, 食后会使人体产生抗药性, 并导致抗生素对人类疾病疗效大幅 降低; 5.激素和镇静剂的危害: 非有机食品中残留的激素和镇静剂,会引起肥胖症、激素调节紊乱、青少年性早熟、还能使 人萎靡不振,对有心脏病史的人危害更严重; 6.反式脂肪酸 日常生活中,凡是松软香甜,口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品,都含有反式脂 肪酸。原因是,用植物油催化加氢制取脂肪时,反式脂肪酸也同时生成了。它对人们主要有 两种危害: 第一,促进动脉硬化。反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样,能提高低密度脂蛋白胆固醇(一种有 害的胆固醇)。它比饱和脂肪酸更有害,能降低高密度胆固醇(一种有益有胆固醇)。 第二,增加血液判稠度和凝聚力,容易导致血栓形成。另外反式脂肪酸能影响胎儿、婴幼儿 生长发育,对中枢神经系统的发育也能产生不良影响。 反式脂肪酸对健康有多方面的危害,包括以下几个方面: 1.增加血液粘稠度和凝聚力,促进血栓形成; 2.提高低密度脂蛋白,也就是“坏脂蛋白",降低高密度脂蛋白,也就是“好脂蛋白",促 进动脉硬化; 3.促进2型糖尿病的发生; 4.对婴幼儿来说, 反式脂肪酸还会影响生长发育, 并对中枢神经系统发育产生不良影响。 7.地沟油 1.会导致消化不良,在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解 等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质;砷,就是其中的一种,人一旦使用砷量巨 大的“地沟油”后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 2.“地沟油”会导致腹泻, “地沟油”的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、 真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐 等一系列肠胃疾病。 3.“地沟油”会引发强烈腹痛, “地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊 的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标, 是个不争的事实,而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫 血、中毒性肝病等症状。 4.“地沟油”可导致胃癌、肠癌令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。 “地沟油” 是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食 用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致 胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。 8.镉大米 容易造成骨质疏松、变形等一系列症状,该病以疼痛为特点,始于腰背痛,继而肩、膝、髋 关节痛,逐渐扩至全身;主要蓄积于肾脏,对肾脏造成损害。 9.胶面条 胶面条吃多了会不易消化;可能会出现呕吐、头晕、肚子痛、腹胀,拉肚子等;胶水含有害 物质高的话就不好说了,轻者心里难受,疼痛,头晕、不省人事等,重者可以危及生命。 现如今的食品安全存在着非常严重的问题,诸如此类的食品问题还有许许多多,如:瘦 肉精、一滴香、胶面条、皮革奶、石蜡锅、毛酱油、牛肉精、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘 雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、苏丹红、箱子馅、甲 醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝。