今天推荐一道淮山银耳排骨汤,做法简单好吃而且有健胃益气的功效。
原料:排骨半斤,干银耳15克,淮山30克,生姜片和盐各适量。
准备:干银耳提前用清水泡开,排骨也用清水泡至无血水,淮山洗净削皮后切滚刀块。
做法:把排骨、淮山和银耳放入砂锅,加入足量清水后大火烧开,打尽血沫后放入生姜片,改小火煲30分钟后加盐调味,关火。
功效:健胃、益气,一般人群均可食用此汤,尤其适合慢性胃炎有纳差、乏力者症状者食用。
补充说明:银耳除了可以和排骨搭配成汤外,还可以与猪蹄、鸡、鸭等荤肉搭配成汤,吃起别有风味且滋补身体。
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