油淋鸡
用料
土鸡 半只
大蒜苗 一把
姜 一块
青椒 若干
红椒 若干
生抽
油
油淋鸡的做法
切两片姜,丢锅里煮水烧开,把半只鸡一切二,烫7分钟捞出切块
检查一下鸡块状态,如果带血,就单独放锅里烫两下,变色即可
葱姜蒜辣椒切末,大蒜根要多一点(也可以根据自己的口味加大葱、大蒜子、洋葱)。倒入半碗生抽(喜欢吃醋可以加醋,也可以适量加点糖提鲜)。
锅里多倒点油,烧热
把步骤3调好的料迅速倒入锅中(当心油溅出来),烧开
均匀浇在鸡块上
把汤汁逼出来,倒回锅中
烧开,再浇在鸡块上
重复步骤7、8一次即可上桌