肝火旺的人主要表现为脾气急躁、烦躁易怒、失眠多梦、口苦咽干、目赤肿痛、头晕头痛、耳鸣耳聋等,肝火旺的人不能吃辣椒、花椒、桂圆、榴莲、荔枝、羊肉、牛肉、狗肉、生姜、茴香、肉桂、胡椒、大蒜、酒、红茶、煎炸以及烧烤的等热性食物。肝火旺需要保持情绪舒畅,可以多吃苦瓜、西瓜、绿豆、菊花茶、栀子茶、绿茶、芹菜、百合等。