趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子,做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜,烧汤的一款美味丸子~
准备好肉馅等食材,葱白切碎
莲藕洗净、去皮后刨成丝,再剁碎。将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材。
用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下。 ②油温约6成热将肉丸子放入,待变色微黄,炸定型后捞出。 ③肉丸全部炸定型捞出后,再次放回油锅中炸至上色全熟即
完成!此教程也可做萝卜丸子,萝卜切碎后加入少许盐,挤出多余水分即可。
再加上米饭一起吃吧!