“麻辣烫”英文名Spicy Hot Pot正宗麻辣烫起源与四川与重庆地区。麻辣火锅也是有麻辣烫一步一步的演变而来。麻辣火锅吸收了麻辣烫的优点。正宗麻辣烫还是属川味麻辣烫,麻辣烫怎么做好吃今天我们就介绍一下正宗川味麻辣烫底料配方是如何配料的?
常见家用麻辣烫的配方
麻辣烫底料通常以混合油为主,在市面上我们常见的麻辣烫的配料有菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。