无壳鸡蛋的制作步骤:
原料:鸡蛋若干,白醋,透明的容器。
1、把鸡蛋放进装满白醋的透明容器。此时在鸡蛋的表面出现大量的小气泡,这是由于酸(白醋)与蛋壳中的碳酸钙反应,溶化了蛋壳并产生二氧化碳气泡。
2、让鸡蛋浸泡2天左右。2天之后,壳已经完全消失,而鸡蛋变大了,这是由于发生了渗透,流动的液态(白醋)从一个溶液通过半透膜,进入另一个更低浓度的溶液里。
3、可以抓住鸡蛋在阳光下观察它的可见部分细胞结构。在最外层的是膜,然后是细胞质(蛋白)和细胞核(蛋黄)。但是注意一旦膜破裂还是会像流鼻涕那样的流出蛋清。