肌醇的作用降低胆固醇,促进健康毛发的生长,防止脱发,预防湿疹,帮助体内脂肪的再分配,有镇静作用。建议服用肌醇时,必须和胆碱及其他b族的维生素同时服用,常喝咖啡的人,要多摄取肌醇,服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合的钙,以及维持体内磷和钙的平衡,因为肌醇和胆碱似乎都会提高血液中磷的含量。要使维生素e达到最高的效果,必须摄取充分的肌醇和胆碱。胆碱是一种水溶性的维生素,维生素b族中的一种,肌醇和胆碱一样,是亲脂肪性的维生素,又称为环己六醇,作用可促进细胞新陈代谢,助长发育,增进食欲,用于进治疗肝脂肪过多症,肝硬化症,降低胆固醇。