椰子性温,味甘,具有消暑解渴,强心利尿,驱虫和止吐泄等功效,椰汁甘美,椰肉甘脆,尤其对有轻度心脏功能不全或低血钾病人有食疗保健作用,今天营养师给大家推荐一个椰肉简单好吃的方法,就是把椰肉用小勺刮出来后,加入适量酸奶,搅拌均匀既可以美餐一顿了。
椰子汁喝完以后就扔掉太浪费了,因为里边还有椰肉,需要破开坚硬的壳才能吃到,椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰蓉及椰子油等。