鸡胗的常见做法
干锅鸡胗
做法:鸡胗洗干净,对半切开一分为二,把底部的厚的一层片掉,放在案板上底部朝下用刀从右向左切掉,两遍的白色部分也片掉,最后成右边那个一样。我这个白色部分切的有点多,实际片倾斜着片掉最后会成梯型,垂直于菜板均匀地划一道道,不切断,再旋转90度同样切均匀,最后成花型,可以稍微冻一样好切,锅中烧开水,倒入切好的鸡胗汆烫几秒至出花型,捞出洗净沥水,芹菜去叶切段,大蒜切小块,姜切片,干红辣椒洗一下,热锅冷油下姜蒜,花椒粒,辣椒和一块火锅底料小火翻炒,炒出香味,倒入鸡胗,转大火翻炒均匀,次调入少许盐,白糖,少许蚝油和生抽炒匀片刻,再沿锅边淋入少许料酒翻炒片刻,再调入少许清水转小火,加盖焖一会儿,焖好后揭盖加芹菜翻炒片刻后,调入鸡精和花椒粉炒匀即可关火,撒花生和熟白芝麻炒匀就可以了。
吃鸡胗的注意事项
在吃鸡胗的时候,需要注意有些食物是不能和鸡胗搭配在一起吃的,如果搭配到一起,不仅营养会失去,而且严重的还会造成对身体的伤害,对我们的身体健康是非常不利的。
吃鸡胗的禁忌
选用新鲜的食材
在吃鸡胗的时候,要选用比较健康的食材,有些鸡胗是不新鲜的,吃起来不仅口感不好,而且对我们的健康也会有很严重的影响,对我们的身体健康是非常的不利的。
鸡胗不能和什么一起吃
鸡胗+鲍鱼:这两种食物搭配在一起对我们的肠胃是比较不好的,因为这两种食物会造成不消化的现象,对我们的肠胃来说是一种负担。
鸡胗+芝麻:这两种食物食物搭配在一起会造成对健康的不利。
鸡胗+糯米:会使我们的身体产生不健康的症状,对我们的身体是非常不好的。
鸡胗+狗肾:这两种食物搭配在一起会造成疾病的产生。
鸡胗+兔肉:对我们的肠道是没有好处的。
鸡胗+红薯:这两种食物一起吃对我们的肠胃是没有好处的。
鸡胗+菊花:会产生中毒的现象。
鸡胗+李子:会引起不必要的疾病,对我们的健康很不好。
鸡胗+芹菜:一起吃会伤元气,增添身体的负担。
鸡胗+芥末:两种东西一起吃的话,身体内会像火烧一样,对我们的健康是不利的。
哪些人不能吃鸡胗
鸡胗是没有什么特殊的禁忌人群的,只要吃的方法是正确的,那么所有人都是可以进行食用的。
吃鸡胗养胃吗
不可以,吃鸡胗是不可以不可以养胃的,有很多人认为鸡胗是养胃的食物,但是其实这是个不靠谱的说法,想要好好的养胃的话,只需要远离刺激性强的食物,每天按时吃饭就可以了,所以说鸡胗是不能养胃的。
吃鸡胗会胖吗
不确定,吃鸡胗会不会胖是不确定的,一般情况下来说,只要适量的吃鸡胗是不会胖的,但是如果大量的吃的话,会使我们的身体发胖,毕竟鸡胗是高热量的食物,如果吃的太多的话就会产生肥胖的症状,所以爱苗条的女生在面对鸡胗的时候,一定要多加注意,只有适量的食用,才能保持好的身材。
孕妇可以吃鸡胗吗
可以的,孕妇是可以吃鸡胗的,因为在怀孕的期间,孕妇的身体是需要充足的营养物质的,而这些营养物质能够从不同的物质中获取到,想要孕妇的身体获得充足的营养,那么就需要多吃一些含有营养物质的食物,鸡胗中含有的营养物质确实是孕妇所需要的,所以孕妇是可以吃鸡胗的。
鸡胗作为鸡的一个部位,但是它的营养价值却和鸡的营养价值有所不同,而且其中的营养价值也丝毫的不输鸡本身的营养,但是需要注意的是,有些食物并不能和鸡胗一起食用,否则对我们的身体健康也非常的不好,只有吃法正确,才能吃到更加健康的食物,那么你们知道鸡胗该怎么食用了吗?