麻辣牛肉条,简直是我日常的必备零食,做一次大概可以放一个星期,当然要放在冰箱里面,不过基本上不到一周就已经吃光光了。有时候又懒,好吃又太多,在我家基本在没有小龙虾的季节里比较常见。经常会被朋友们要求制作的小零食之一
附上制作教程和部分照片和视频~
材料:牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉
调料:生抽、老抽、芝麻油、山苍子油
香料:八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻
准备:
· 牛肉提前1-2小时泡在水里,去血水,可以切成拳头大小。
· 姜切5mm左右宽的条。