阿胶糕的做法有很多种,不同的做法会有不同的味道和口感,有些人做出来的阿胶糕会粘牙齿,而有些人做的阿胶糕不粘牙。那么阿胶糕粘牙好还是不粘牙好呢?下面让我们具体来看看吧!

阿胶糕粘牙是好还是不好

阿胶糕粘在牙齿上是正常的。不粘牙或者太粘牙的阿胶糕不怎么好。
阿胶糕是将阿胶,黄酒,黑芝麻,核桃,枸杞,红枣,冰糖和其他食材混合在一起制成的。 其中,驴皮明胶是由驴皮制成的,其中含有更多的胶原蛋白。加热后会有拉丝,所以用阿胶制成的阿胶糕在您食用时会粘在牙齿上,这是正常现象。
但是,在阿胶糕中有一定比例的阿胶。 以该比例制成的阿胶糕对牙齿具有一定程度的粘着性,但不太粘,因此不太粘或太粘的阿胶糕不是很好。

阿胶糕怎么看好坏

1、闻一闻
一个好的阿胶糕,打开包装就能闻到“胶香”和“酒香”。市面上的劣质阿胶糕主要使用糊精和明胶作为添加剂,其气味基本无味。此外,它还添加了“微品”阿胶,气味非常混浊甚至有腥味。
2、目视检查
好的阿胶糕、核桃仁、芝麻和红枣都能看得清清楚楚。