1张图片
“颜色很好看且清淡的素菜。”

食材明细

主料
炒工艺

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

1
胡萝卜切块(性质随意啦),西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会;
2
西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水,至断生;捞起备用,焯水过程中放入少许盐,以保持蔬菜的色泽;
3
锅内烧热油,爆香蒜瓣
4
放入西兰花和胡萝卜一同翻炒出香味;
5
放盐调味,生粉兑水,搅匀,放入锅中,翻炒一会,大火收汁即可

小窍门

颜色特别好看,营养又清淡,两种蔬菜焯水之后,更容易炒,且省油
来自 美食天下梧桐花开87 的作品
使用的厨具:炒锅