米猪肉是带有囊虫病的死猪肉。这种肉对人体非常有害,不能食用。当主要判断是“看”时,“米”肉一般不亮,肉和内脏又肥又瘦,器官或多或少都覆盖着米粒。囊泡昆虫是石榴,寄生在肌肉纤维(瘦肉)中,腰肌是囊泡昆虫最寄生的地方。