很多酵素是由蛋白质转化而来,但没有B6与镁,肝就不能合成各种酵素,如此会使各种荷尔蒙减少,会使血中胰岛素过多血糖降低。近年来测验血糖低已成为肝受损与否的检查方法。
钾帮助葡萄糖转化为肝糖储存,需要时放出被身体使用为热能,防止血糖过低,使人不易疲劳。螺旋藻含高量的钾,对肝脏也很有益,在日本许多临床报告证实对肝病治疗效果很好。长期GOT、GPT高,服用药物无法改善的患者,服用一个月即有明显的效果,三个月内降至正常值。