泥鳅相比其它鱼来说肉质紧实,可以做成红烧泥鳅、干锅泥鳅、清炖泥鳅汤,不仅味道鲜美还有营养,隔三差五就买一些做给家人吃。今天在早市的一个鱼摊前,水箱中的几条“泥鳅”引起了笔者的注意,鱼贩说:“这可是稀罕货,在农村的河里也少见了,今天就捉了这几条,卖50元一斤。”
1种被“误解”最深的鱼,以前无人问津,如今50元一斤难求。什么宝贝泥鳅卖50元一斤?鱼贩用手捞起一条介绍说:“这可不是普通的泥鳅,这种鱼叫刺鳅,如今稀罕着呢。”