导读:辣椒成了现在调味品种不可少的作料了,喜欢吃重口味的小伙伴,对辣味美食情有独钟,微辣吃不下饭的情况,在很多“辣友”都知道的事情。但有的辣椒可以直接食用,有的只能加工成辣椒作料用。辣椒精很多小伙伴都不知道是什么东西,问辣椒精对身体有害吗?下面蛇农网小编就来告诉大家:
辣椒精是什么?
首先我们来了解一下辣椒精是什么东东?辣椒精是辣椒油脂,是从辣椒中提炼出来的一种浓缩物质,比辣椒油辣度更高,有很强烈的辣味,口作为食品添加剂,还可以作为工业用途。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。对了,它们就是辣椒的精华,辣椒辣素的精华物质,如果没有这些物质,辣椒就不辣了,也不会叫辣椒了。
辣椒精对身体有害吗?
辣椒精对身体有没有害,要看辣椒素的食用比例,使用的方法。辣椒是一种祛风湿的良药,这点很多人都知道,也是活血化瘀的药材,活血止痛膏里面就有辣椒精的成分。可以说,科学的使用对人体是有益无害的。
但是,如果食用辣椒精的话,用量过大,或长期的超量食用,就会导致消化道受伤,因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度,所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下,千万不要尝试含有辣椒精的食品。并且不要食用未稀释过的辣椒精。
辣椒精食用控制得到,对人体还是没有害处的,和吃辣椒没有太大的区别,但还是看个人身体状况,身体不适合吃辣椒的人,那就更不适合吃辣椒素了。所以说吃辣椒素对身体有没有害处,还是看食用量,个人适合不适合吃辣椒。
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