遥想2018年底不到20元/公斤的猪肉,2021年人们能吃到便宜猪肉吗?
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示,2020年以来,在市场和政策的推动下,生猪生产持续加快恢复,截至2020年底,生猪产能已基本恢复到常年水平。尤其近几个月,生猪屠宰量逐月大幅增长,说明前期产能恢复已经形成猪肉产量释放到市场,产量开始兑现。
为保障“餐桌上的肉品”供应,中国持续加大中央储备肉的投放力度,2020年共投放储备肉67万吨,2021年1月已投放4批次11万吨。官方表示,后期还将持续向市场投放储备肉。
2021年元旦以后,中国活猪价格出现明显下降趋势,猪肉价格也开始松动,批发价从1月高点的每公斤47.64元(人民币,下同)跌至2月8日的45.04元。农业农村部预计,今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降空间。
此外,2020年家禽、牛羊生产形势良好,“牛羊满圈”。据国家统计局数据,2020年禽蛋产量增长4.8%,禽肉增长5.5%,牛肉增长0.8%,羊肉增长1%,牛奶增长7.5%,市场供应有保障,预计价格也将以稳为主。
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