先把家庭牛排的外包装打开,取出内包装牛排、料包、黄油,但注意千万别把内包装给剪破,得让它自然解冻或放入温水中慢慢解冻。
煎牛排:(1)开火,放上铁板或不粘的平底锅。(2)锅预热之后放入黄油和适量的色拉油,黄油的作用是提鲜香,而色拉油的作用是提色。(3)待油温升至6-7成熟时放入牛排,温火煎制,可以用手钳夹夹住铁板反复摇晃或捏住锅柄反复摇晃,为的是让油均匀布满整个牛排。当牛排煎成焦黄色时,将牛排反过来继续煎制,直至两面都变成焦黄色。
放配菜:关火,将鸡蛋打到铁板或平底锅一侧,放上煮好的通心粉,汆好水的西兰花,红萝卜放在通心粉旁边,进行点缀,既营养又美味,再在通心粉上浇上番茄酱,在牛排上浇上黑椒汁。
盖上盖子,焖上30秒左右,配上面包、红酒、果汁、玉米浓汤、沙拉等,简直就是人间美味。