吃姜过多会伤肝是真的吗? 吃姜过多会伤肝是真的吗?姜在我门生活中是很常见的, 民间也一直有吃生姜治百 病的说法,但是据美国食品监督管理局称,过量食用生姜易引起肝癌,那到底是 不是真的呢?下面就一起来看看吧。 美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料 中添加 0.04%~1%的黄樟素 150 天到 2 年,可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟 素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌, 有人认为烂姜不烂味,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜 会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生 姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。 中国有句古话就适可而止、过犹不及,因此,凡事都讲究适度,就如生姜一样, 少吃补身强体,多吃就易患肝癌。 吃姜的禁忌 一:不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分 片。 二:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺 脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。 三:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患 者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。 服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。 四:不要吃腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道 癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。 五:吃生姜并非多多益善 夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物, 根据热者寒之原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。 吃姜过多会伤肝是真的吗?我们就为您介绍到这里,相信您在看完了之后已经有 了一定的了解,最后我们衷心的祝愿您身体健康,生活愉快。