生蚝是大家在烧烤的时候必点单品,肉质鲜美,回味无穷。而很多时候对于吃生蚝,最回味无穷的是它有各种美味的酱汁,把生蚝衬托得更加让人垂涎欲滴,不能自己!哪怕是减肥健身的人群,也没有办法抵挡美味新鲜的生蚝散发出的诱人的香味。有时候家里也会自己烧烤,那么怎么调生蚝酱汁会比较美味呢?
做生蚝无论是烧烤,还是直接生吃,须得首先将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用。 注意撬开蚝壳的时候要小心用刀,否则容易割伤手。 蚝肉清洗干净,小朋友和肠胃不好的人群最好不要生吃,避免肠胃炎的发生。