首先准备好调制包子馅的配料:盐,味极鲜酱油,料酒,十三香,植物油,蚝油,香油,姜,葱
芹菜择去根部和叶子用清水反复冲洗干净泥沙,用水浸泡一会儿
肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗一下剁成肉泥放入容器中,依次加入植物油,盐,蚝油,香油,料酒,味极鲜酱油,十三香用筷子搅拌均匀
葱、姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜末放入盛有肉馅的容器中继续搅拌均匀腌制入味儿
木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质,控干水分后切碎放入肉馅中搅拌均匀
清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末
把切碎的芹菜末放入肉馅中再次搅拌均匀即可,香喷喷的芹菜猪肉包子馅就制作完成了