2005广州市消费者委员会公布第6号消费警示,消委 会抽检在广州市场销售的30种蛋卷产品检测结果中发现, 有五成多蛋卷含有柠檬黄日落黄等色素。 选购蛋卷四部曲 观其形 优质蛋卷呈多层卷筒形态或该品种特有的形态,断面层次分明, 外形基本完整,表面光滑或呈花纹状,无油污,无异物。 望其色 优质蛋卷表面呈浅黄色、金黄色、浅棕黄色或该品种应有的色 泽,色泽基本均匀。 品其味 优质蛋卷味甜,具有蛋香味和该品种应有的香味,无异味,口 感松脆。 查标签 选购标志说明完整、详细的食品,特别要注意生产日期和保质 期;观察配料表、营养指标、食品添加剂等情况。 用柠檬黄色素染加工馒头 湖北省武汉市武昌区工商部门在武珞路一家大超市 查获涉嫌用柠檬黄色素染黄的“玉米馒头”。有超市 向面粉中添加柠檬黄色素加工“玉米馒头”,武昌中 南工商所执法人员对武珞路这家超市的面点柜台进行 检查,在该柜台当场查获一盒已开封了的500克装柠檬 黄色素。 柜台一面点师傅交代,制作“玉米馒头”时, 为使其颜色好看,会加入不同用量的柠檬黄色素。手 指不慎沾上少许柠檬黄色素,结果,用自来水冲洗几 次仍未能完全洗净。 谢谢