首先,到目前为止,没有任何一家奶粉厂商可以做到绝对的无菌生产。其次,即使生产过程做到了无菌,奶粉一旦开封,还是会被细菌污染。所以,我国在2010年发布的婴儿配方奶粉安全标准中,规定了配方奶粉中菌落的安全范围在1000到10000cfu/g。
为什么医生和世卫都建议用70度水冲奶粉呢?很多医生和世界卫生组织之所以建议冲调奶粉的最佳水温是不得低于70度,是因为婴儿配方奶粉在生产过程中被细菌感染的概率还是很高的。很多国家都先后出现过婴儿奶粉被沙门氏菌和阪崎肠杆菌感染的事情。
虽说这两种细菌较为常见,但是对于刚刚出生不久的婴儿是非常危险的,甚至是致命的。研究发现,当冲奶水温不低于70度的时候,可以消灭90%以上的细菌残留。
如果不能保证奶粉的绝对安全,最好选择高于70度的水来冲调婴儿奶粉。
70度的水冲奶粉,会不会破坏营养?
2006年,世卫组织的一份安全报告已经给了我们详细的答案,用不低于70度的水冲奶粉对于维生素C和益生菌有一定影响,对于其他营养物质的的影响可以忽略不计。
为了弥补水温过高导致的营养损失,很多厂商选择上调了这两种物质的添加比例。其实,我想告诉各位妈妈的是,奶粉中添加的益生菌,即使用40度的水冲调,菌群数量也起不到什么作用。
用70度水冲奶粉,需要注意下面几件事
1、奶温控制
用70度的水冲奶后,是不能直接给宝宝喝的,会烫伤宝宝。妈妈可以冲好奶粉后,放入凉水冰镇降温。喂奶之前,把奶水滴在手腕处,就可以判断奶温是否合适了。
2、奶具消毒
宝宝经常使用的奶瓶和奶嘴等有弧度的角落会有奶液残留,容易滋生细菌。每次喂完奶后,建议妈妈都要做高温消毒处理,擦干保存。