菜菜家这边靠海,经常可以买得到活泼乱跳的生猛海鲜,所以家里的餐桌上时常会出现关于海鲜类的菜谱。虾就是很常见的家常海鲜,肉质鲜嫩,味道清甜,富含蛋白质和多种元素,从而深受很多朋友的喜爱。现在6月份正值休渔期,很难买得到活海虾,今天菜菜在菜市场买的这个拇指大的活虾30元一斤,是养殖南美对虾。关于虾的做法有很多,有些朋友说,我就喜欢油焖虾和香辣虾,有味!当然每个人的口味不同,做法要求也会不同。说到虾的做法,菜菜觉得最鲜最好吃的做法,是运用蒸汽的烹饪方式将活虾蒸熟。这种做法既能保持住原汁原味,又能锁住虾的鲜味。