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食材明细

主料
莴笋两根
辅料
蒜丝适量花椒适量
配料
炒工艺

莴笋炒肉的做法步骤

1
莴笋去皮洗净切片
2
猪肉洗净切片,加入酱油和淀粉及少许水抓匀腌制待用
3
锅内加油烧热,下入猪肉大火翻炒至变色盛出
4
锅中重新入较多的油至温热,加入蒜丝姜丝花椒干辣椒段,小火煸炒至出香味
5
转大火加入莴笋片快速翻炒,加少许盐炒匀
6
加入肉片翻炒均匀,加入十三香和鸡精翻炒均匀即可
7
出锅
使用的厨具:平底锅

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