常见蛋白质的含量(每100克食物)如下:大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

蛋白质含量高的植物

豆腐
在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。
牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

求一份食物蛋白质含量表(只用蛋白质含量较高的常见食物)

瘦肉 乳酪 豆腐干,皮,块

牛肉,猪肉,鸡肉,哪个蛋白质含量最高?

牛肉(肥瘦)每一百克所含的蛋白质为19.9克
猪肉(肥瘦)每一百克所含的蛋白质为13.2克
鸡肉 每一百克所含的蛋白质为19.3克
所以蛋白质最高的是牛肉

蛋白质含量最高的食物排行是那些?

肉类蛋白:鸡肉,瘦肉,鱼肉为佳,然后,纯牛奶与高端奶蛋白比较高,豆类蛋白比较差。

哪些食物蛋白质含量最高

首先 要了解下什么情况下需要蛋白质的能量 一般主要是用碳水化合物和脂肪氧化供能的 但如长期不能进食或者能量消耗过多时,体内的糖原或存储的脂肪已大量消耗之后才依靠蛋白质分解来获得能量
谷类蛋白质含量有百分之十左右,含量虽然不高,但是人们的主食,所以仍然是蛋白质的主要来源
豆类含有丰富的蛋白质,尤其是大豆含量高达百分之三十六到四十,在人体内利用率也比较高
蛋类的蛋白质含量在百分之十一到十四,是优质蛋白的主要来源
奶类----牛奶一般含蛋白百分之三到三点五 这个主要是婴幼儿除母乳外蛋白质的最佳来源
要说常见食物中含蛋白质较高的有:黄豆 绿豆 小豆 花生 干紫菜 干蘑菇 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉 猪肝 鸡蛋 草鱼 小麦粉

几种食物每100克中蛋白质含量如下:马陵薯2.5克,牛肉20克,大豆36克问牛肉中蛋白质比大豆少

(36-20)÷36≈44%

哪些食物蛋白质含量比较多?

下面显示的数值是每100克,各种原料中所包含的蛋白质的含量排行榜。你可以通过原料选择富含蛋白质的食谱进行补充。 鱼翅(干)84.1克,墨鱼(干)65.3克,螺旋藻(干)64.7克,鱿鱼(干)60克,干贝55.6克,鲍鱼干54.1克,油皮51.6 克,海参(干)50.2克,淡菜(干)47.8克,酵母47.6克,蛏干46.5克,牛肉干45.6克,腐竹44.6克,虾仁43.7克,虾米43.7 克,鸡蛋粉43.4克,豆粕42.5克,猪肉松41.8克,味精40.1克,口蘑38.7克,黑豆36克,牛腱子肉35.6克,猪蹄筋35.3克,大豆 35克,青豆34.5克,羊蹄筋(生)34.3克,绿茶34.2克,牛蹄筋34.1克,南瓜子仁33.2克,西瓜子(炒)32.7克,黄豆粉32.7克,西瓜子仁32.4克,鸡蛋黄粉31.6克,酱牛肉31.4克,虾皮30.7克,鲮鱼罐头30.7克,白牛肝菌(干)27.8克,红茶27.6克,猪肉皮 27.4克,牛鞭(泡发)27.2克,金枪鱼27.1克,花茶27.1克,鸭掌26.9克,羊肚菌26.9克,油面筋26.9克,蚕豆(炸,咸)26.7 克,鸡腿蘑(干)26.7克,紫菜(干)26.7克,南瓜子(炒)26.6克,奶酪25.7克。

各种食物蛋白质具体含量值

蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克; 含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克; 每一百克食物中蛋白质的含量 燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 23.3 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4

日常生活中那些食物,水果,蔬菜中蛋白质和锌含量能高些?

我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,平时只要饮食合理安排好,一般不会造成缺锌。
吃素者宜补锌:有些人喜欢吃蔬菜,有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。