KY作者 / 咯咯
编辑 / KY主创们
你有没有过这样的经历?在感觉很丧的某一天,你坐在桌旁,明明并不饿,却一口不停地吃掉了手边的薯片,巧克力,饼干……看着手边不经意间变得空空如也,你又拿起手机点开了外卖APP。Koball(2012)等人的调查研究发现,人们在无聊时最常用来打发时间的事情就是吃东西。
不知从什么时候开始,不管发生了什么事我们总爱对自己说:“吃点好吃的”。吃东西似乎都可以成为一种针对各种不顺心的大事小事的万能“解药”。今天我们要来聊非常实际的一个技能:如何改掉一言不合就吃东西的习惯?
什么是“借吃消愁”?
“借吃消愁”的另一个名字叫情绪性进食(emotional eating),指的是因为饥饿以外的原因产生食欲,比如在情绪的刺激下产生一种难以抑制的想吃东西的冲动(Arnow, Kenardy & Argas, 1995)。这种情况下,食物被当作了填补某种情感需求的工具,而不再是为了解决生理饥饿(physical hunger)。
偶尔用食物“治愈”自己,奖励自己,或是庆祝都并无不妥。但是,如果你发现自己一天中吃的大多数食物,都是在其实并不饥饿的状态下吃的,或是发现,自己只要心情不好就会下意识地开始找食物,那么,食物可能已经变成了你面对情绪时的首选应对机制。
在面对压力时,我们的压力荷尔蒙皮质醇分泌会上升。(Burke, Davis, Otte & Mohr, 2005)。皮质醇的大量分泌不仅会导致睡眠问题和血糖异常,还会让我们对高热量的食物产生一种生理上的渴望感。这是因为,当皮质醇水平持续升高时,大脑会不断警告身体:你需要大量的能量来补充体力,来抵抗这一切 (Gluck, Geliebter, Hung & Yahav, 2004)。这也是为什么现在许多上班族日夜劳累,却逃不过“过劳肥”的主要原因之一。
相对的,人们在心情好的时候则反而会选择更健康的食物(Gardner et al., 2014)。此时既没有荷尔蒙作祟,也没有被负面情绪消耗认知资源,有比较多的认知资源可以用来做出好的选择。
人们在情绪性进食选择的通常是垃圾食品:高糖、高油脂、高盐分、高卡路里的食物,因此情绪性进食极易引起肥胖、营养不良等健康问题。这会带来恶性循环。因为,食物的缓和功能只会是暂时的。之后一个越来越胖,越来越丧的自己