将黑豆清洗干净,沥干水分备用
将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分
转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却
取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜
将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用