洋葱一天吃1-2两,大蒜每天可以吃1-2瓣,生吃拌在其他的菜里做调料的效果最好。不过这两种食物有一定刺激效果,所以,对于有胃炎或者其他胃部疾病的患者,我们还是不主张生吃而是推荐烧熟了再吃。”
同样的,吃洋葱也能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出每天在饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和肾癌等。
常吃五种食物有助防胃癌
大蒜
是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。