在国外,正规的倒酒方法,比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时,都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽,其余手指扶稳瓶身,这样倒酒显得更加和优雅,不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练,否则,会不小心将酒瓶摔碎。而单单从美学上说,富有变化的凹槽设计更加适合对红酒有美的要求的爱好者。其实,多数红酒爱好者都有自己摸凹槽感受一瓶红酒的习惯。
凹槽酒瓶的真实容量
很多朋友会问小编,“有凹槽或凹槽很深的酒瓶真的装满了750ml吗?" 大多数朋友都会约定俗成的认为葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量,这看起来似乎说得通。但实际上,以法国为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型的酒瓶,其中的酒液都必须装满 750 毫升。所以,大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量,制瓶人自然会根据法律办事。