粉葛猪骨汤是一道非常适合夏季喝的汤,粉葛猪骨汤可以清心除烦、清热解火,还可以健脾养阴、生津止渴,而且味道非常清甜。粉葛猪骨汤是人们滋阴补肾的最佳汤,对于缺钙的人们来说还是一道最适合补钙的汤,那么粉葛猪骨汤怎么做?具体有哪些好处呢?
粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火
猪脊骨:粉葛猪骨汤用的是猪脊骨炖的汤,猪脊骨具有滋补肾阴,填补骨髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。对于缺钙的人们来说,也适合经常食用猪脊骨补钙。
葛根:粉葛猪骨汤中的葛根可以用干的,也可以用新鲜的,葛根主要含有碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质,粉葛经常用来煲汤,营养价值非常高。
粉葛猪骨汤
材料准备:猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。
步骤:
1、粉葛去皮洗净,切块。
2、猪骨洗净斩块,放入沸水中烫过,捞起沥干水待用。
3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内,注入适量清水以大火煮沸,改小火煲2 小时,加少许盐调味即可。
粉葛猪骨汤里面还可以加入胡萝卜、玉米同煲,不过,如果喜欢粉葛的那种鲜甜味,还是以粉葛单独煲汤为佳。粉葛一定要切小块(两厘米见方)才容易进味,如果切大块,不易进味,口感不好。还可用粉葛和红枣、冰糖煮成糖水,口感更好,也适合儿童食用。