全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别呢?孕妇喝全脂牛奶好还是脱脂牛奶呢?关于全脂牛奶和脱脂牛奶,从字面就可看出两者的不同,对于孕妇而言还是喝全脂牛奶或低脂牛奶比较好,当然若是肥胖、高血压的孕妇还是建议饮用脱脂牛奶。 如今的人们特别注重健康,在饮食上面一直追求“高蛋白 低脂肪 ”。所以,脱脂牛奶成了都市生活人群的首选营养饮品。那么,对于特殊人群的孕妇而言,她们是该喝脱脂牛奶好还是喝低脂牛奶好呢? 我觉得在回答这个问题之前,很有必要先让大家弄清楚究竟什么是全脂奶、什么是低脂奶、什么是脱脂奶,它们几者之间又有什么区别。 其实,所谓的低脂奶以及脱脂奶,都是相对于全脂而言的。脱脂牛奶,就是把牛奶里所含的脱肪都给“剃”除掉了(通常而言,脂肪含量降至0.5%以下)。没有脂肪的食物,无论你怎么吃都不用考虑发胖问题。 脱脂牛奶和全脂牛奶的区别 全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。 同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%~5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。 据称,全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品,这是因为:“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸,它主要存在于动物脂肪中,以牛奶及奶制品 奶酪、黄油等 中含量最高。肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种,它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性,使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢,导致血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)升高。 孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好 我国的健康专家称,婴幼儿可以饮用全脂牛奶,健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。 对于孕妇而言,其实这些牛奶都可以饮用的。但相对于脱脂奶而言,更多专家建议孕妇喝全脂牛奶或低脂牛奶。而