1、外形区别:
海鲈鱼鱼背上有很多的黑色圆点,由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同。
普通鲈鱼则没有。
2、储存差别:
普通鲈鱼一般都是活的,买的时候可以请店家代为处理。
海鲈鱼则以冰鲜的为多。
3、口感区别:
海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,腥味较重。
普通鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,肉质有弹性,肉味淡甜鲜香。
扩展资料:
一、海鲈鱼的营养价值:
海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类 之一。比较著名的菜肴有宫保海鲈球。有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
二、鲈鱼的营养价值:
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
参考资料:海鲈鱼_百度百科,鲈鱼_百度百科