在冬天吃羊骨头汤是非常滋补的,还可以当做火锅(清汤)涮菜吃。那么,羊骨头汤怎么熬变成白色?羊骨头汤怎么做好吃呢?有兴趣的小伙伴们都来看看吧。　羊骨头汤怎么熬变成白色一般买骨头的时候让店家帮你把骨头敲裂自己回家用菜刀的反面敲也可以。　先要将骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。　重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。　骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。　注意想烫熬白,既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看,让热气散走。　不要担心锅内水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。　熬汤时,千万不要忘记而去做别的事情了。　熬汤是不要加盐,盐味这些等喝汤时再加。　我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。　先大火熬,在小火熬,大约两个小时就可以。　羊骨头汤的做法和配料主料:羊骨适量　调料:食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许　做法:　1.羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出　2.一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)　3.准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋