生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。松茸是一种名贵的食用菌类,很有丰富的人体所需要的营养素,另外还含有丰富的蛋白质,再加上口感不错,有着特别的浓香,所以一直都是非常受到欢迎。
干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟,待其恢复弹性,泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。补充松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔米以上的高山林地。