背景:日本留学中
观点:青汁这种东西对日本人来说很重要,但是中国的确可有可无。
自己买了最流行的山本青汁,我个人的观点是在日本这种东西非常重要,的确本身青汁成分来讲就是相当于在吃草,如果直接冲水服用味道很一般,大约是海带的味道吧。为什么说在日本非常重要呢,就日常饮食来讲,日本蔬菜非常贵,肉却便宜很多。各种饭店,饮食店的定食中,蔬菜含量极少,能吃到的蔬菜,基本就是是一小碗“沙拉”(其实就是简单的白菜与海带)。可以说如果就是这样自然饮食的话会造成蔬菜摄入严重不足,我自己就是一个很明显的例子。在国内其实不太喜欢吃蔬菜,但是因为国内菜种丰富,不知不觉就能摄入每日所需营养。但是在日本即使是有时候我刻意去找菜吃,也觉得摄入不足,身体甚至会有时因此感到不适。
在日本,很多食物,饮料甚至就以满足每日所需蔬菜量为卖点宣传。有名的“每日100”蔬菜汁,包装上清晰地写着可以满足每日人体所需蔬菜量的三分之一。这一点在国内很罕见,所以青汁的存在也理所当然了。我经常会感到吃肉有点多,蔬菜不够,可是吃不到,只能通过青汁来缓解,效果的确不错,可是在中国,我们日常饮食中蔬菜真的很足够了,青汁的存在其实没有什么意义,因为当你满足每天所需蔬菜摄入量时,青汁没有任何作用,而在中国很容易满足那个标准。
另外,青汁的作用就是直接补充蔬菜摄入量,就像机械的吃维生素片来补充维生素摄入一样。和人体酸碱性全无关系,如果说有关就是变着花样说蔬菜的功效,那还不如多吃几个菜叶呢。