人吃点五谷杂粮,对健康有很大好处。营养专家也特别提倡人们多吃粗,少精细。那么,五谷杂粮怎样吃呢?外面也有好多卖的杂粮食品,其实,外面卖的杂粮食品怎么也不如自己做的实在,健康,吃起来放心。家庭中就要寻找最简单的做法,最省事的吃法啦。给大家分享一下我的简单做法。
第一种做法,做成五谷杂粮粥 。 说起来这种最为省事。具体做法:把黄豆,麦仁,玉米粒,绿豆,大米,小米等等,用水淘洗干净。一起放入锅内。
要放的水多一些,漫过所有食材,水位最好要超过食材2寸,这样煮出来的粥是粘稠的。还要用高压锅蒸煮,高压锅煮五谷杂粮是最省事的,也烂糊。高压锅喷气要15分钟才能停下。
如果用普通锅,最好提前泡发杂粮,泡发后可以烂的快一些,水放的要多。要比高压锅多放一倍以上。如果自己喜欢喝稀的杂粮粥,可以再多放水的。煮30分钟,才可以达到最佳效果。
第二种简单吃法:蒸杂粮窝头,馒头,糕。 这种吃法就是把五谷杂粮干粮。当然一次多做点,放在冰箱里,吃的时候溜透,当馒头吃就是了。
具体做法是把五谷杂粮按照比例磨成粉,一般社区都有这种服务,当然一次太少了磨不出来,最少得5斤以上。可以把杂粮一起装入袋子,拿到地方,看着磨完,带回家。
可以直接用水和成面团,做成小型窝头,蒸熟就可以。窝头不能太大,蒸起来速度快,吃起来也方便。也可以做成发面的粗粮馒头,可以先发面,再按做普通馒头的样子做就可以了。