萝卜我们生活中很多见的一种蔬菜,萝卜的类型有很多,不同类型的萝卜对于健康的好处是不一样的。很多人都吃过萝卜,但是很少人知道萝卜的营养价值是很高的,所以萝卜的作用也没有完全的显现出来。
目录
1、萝卜的介绍 2、萝卜的营养价值
生活中很多的蔬菜都是有很多的功效的,不过食物都是具有饮食禁忌的,因此大家要合理的食用。萝卜有白萝卜,有红萝卜,也有水萝卜,那么它们的功效都有哪些呢?今天三九小编就来为大家讲解一下!
我们常常会听到这样的一句话:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。可见萝卜的营养价值是有多么的丰富,特别是在冬季,常吃萝卜对于我们的身体是有非常有帮助的,但是要充分发挥萝卜的营养价值,就应该了解萝卜的正确食用方法,同时还应该了解食用萝卜的禁忌。
萝卜的营养价值
萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜,如今萝卜已经被人们做成各种各样的餐桌美食,萝卜的营养价值也得到了极大的发挥。但是萝卜虽好,很多人是不适宜常食用萝卜的,如果吃不好还会影响我们的健康。
白萝卜又名莱菔,为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物,是我国的主要蔬菜品种之一,其根茎、叶子均可食用,根茎、叶子、种子(莱菔子)还可入药,是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富,据现代研究表明,萝卜含有多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等(维生素C的含量比梨要高8~10倍),还是钙的良好来源。此外,还含有碳水化合物和少量粗蛋白。
中医认为,萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。