豇豆为补气食物
【简介】豇豆,为豆科植物豇豆的种子。又名豆角、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆等。
【功用】健脾补肾。主治脾胃虚弱,泻痢吐逆,消渴,造精,白带白浊,小便频数。
【性味归经】性平,味甘。人牌、肾经。
【用量用法】内服:煎汤或煮食,或炒作菜食之。
【现代研究】本品种子含淀粉、脂肪油、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2 ,鲜嫩虱豆含维生素C。
【进补应用】1.脾胃气虚,泛呕,院腹作胀,泄泻,消渴等豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,盐、味精、麻油各适量。将豇豆洗净,用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净,放人锅内,加人BI豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至gi豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精、麻油等即可食用。
【注意事项】气滞大便秘结者禁用。