一、牛的主要优良品种有哪些,各有什么特点?
1.秦川牛
主要产于陕西省关中地区。毛色有紫红、棕红、黄3种。体格较大,成年公牛平均体高142厘米,体长160.5厘米,体重594公斤。拉车载重700公斤,可日行30~40公里。每日可耕地5~6亩。耐粗饲料,易肥育,日增重0.55~0.7公斤。屠宰率为58.3%,净肉率50.5%。
2.南阳牛
产于河南省南阳地区。特点是体格高大,体质健壮,肌肉丰满,是良好的役肉兼用型品种。毛色以黄色为多,公牛体重为600~800公斤;母牛400~500公斤。1头牛拉车载重1000~1500公斤,可日行30~40公里,日耕地3~5亩。粗饲育肥日增重800克,屠宰率为55~64%,净肉率为46~56%。
3.鲁西黄牛
产于山东菏泽、济宁地区。特点是体躯高大,结构匀称,肌肉发达,是优良役肉兼用型品种。毛以黄色为多。公牛体重平均644公斤,母牛365公斤。1头牛拉车载重1吨,可日行30~34公里,日耕地3~5亩。育肥日增重600克,屠宰率为57%,净肉率为49%。
4.中国黑白花奶牛
原产于荷兰,我国引进后与黄牛杂交培育而成。特点是体型大,肉质好,产奶量高。毛色为黑白花,额部有白层。公牛体重900~1100公斤,母牛800~800公厅,乳腺发育良好,年产乳量高达5000~8000公斤,平均乳脂率3.4%。屠宰率平均为50%左右,净肉率为42%。
二、役用牛、肉牛有什么区别,如何饲养管理?
役用牛是拉车、耕地干重活的牛。要求体质健壮,肌肉发达,结构紧凑,行动敏捷。役牛在使役过程中,由于全身肌肉伸缩、活动激烈,需要消耗大量的能量,因此,必须供给含能量丰富的饲料。以青粗饲料为主喂足,每天添加精料(如玉米、高梁、大麦等)1~1.5公斤。
饲养管理方法:
(1)粗料细喂。“寸草侧三刀,多喂混合草”。
(2)精料巧喂。农闲时要少喂,农忙时提前早喂,到使役时再喂为时已过晚。
(3)渴不急饮,饿不急喂。干完活后要稍停片刻再喂,勤添少喂,吃净再添。
(4)定时定量。一般日喂3次,顺序是先喂草,后喂料,再把水饮到。水要净,量要足,一般日饮3~4次。
(5)补充食盐和骨粉。一般每天各50~60克,拌在精料中喂。
(6)合理安排使役。注意休息,留出反刍时间。
(7)精心管理。注意栏圈、饲草、饲料卫生。
肉用牛,宜选优良杂交牛。体躯要长,毛皮光滑,皮薄而松软,后躯发育好。年龄4岁左右,体重300公斤以上,再经过3个月育肥,体重可增加100公斤,达到外贸收购标准400公斤。
育肥方法:
(1)利用槽渣育肥。糟渣中含丰富蛋白质和能量,开始由少到多,7天后喂到定量。粉渣、豆腐渣日喂量10~15公斤;酒糟5~10公斤。青粗饲料喂足,再补精料500~1000克。
(2)利用棉籽壳育肥。将棉籽壳在缸内浸泡8~12小时,喂前捞出控去水,直接饲喂,每日15~20公斤,喂后饮水,并日喂精料1~1.5公斤,补盐50~60克,其他用青粗饲料补足。