山梨酸钾这种东西在我们的生活中主要是用来当做食物的添加剂的,所以我们在生活中应该要尽量的避免食用有添加山梨酸钾的食物。山梨酸钾这种添加剂会对于我们的新陈代谢以及呼吸系统造成一定的伤害,而且山梨酸钾可以杀死我们肠道中的细菌。下面就让我们一起来了解一下山梨酸钾的危害吧。
我们知道山梨酸钾作为添加剂添加在各种包装的零食里,随着人们生活水平的提高,人们对于健康的话题是越来越关注了,那山梨酸钾对我们的身体有害吗,那今天我们就学习一下相关的食品添加剂小知识。
什么是山梨酸钾
山梨酸钾(学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶与水、乙醇。俗称:防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。
山梨酸钾的应用
发达国家对山梨酸及其盐类的开发生产十分重视,美国、西欧、日本是食品防腐剂生产较为集中的国家和地区。①Eastntan公司是美国唯一的生产山梨酸及其盐类的厂家,1991年购买了Monsanto公司的山梨酸生产装置后.生产能力达5000吨/年,占美国市场的55%~ 60%;②Hoehst公司是德国及西欧唯一生产山梨酸的厂家,也是世界最大的山梨酸盐生产厂。其装置能力为7000吨/年,约占世界产量的1/4;③日本是世界防腐剂的最大生产国,总产量已达10000~14000吨/年, 世界山梨酸钾产量的约45%~50%主要来自日本的大赛珞、合成化学品、窒素及上野制药等四家公司,其装置能力依次为年产5000、2800、2400、2400吨。
时下,我国山梨酸盐类不仅国内销售旺盛,而且已销往国外,特别是在西欧、巴西、沙特、法国、韩国、东南亚各国。所以山梨酸盐不仅国内市场较好,而且在国际市场上也有一席之地。
山梨酸钾对人体有害吗