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食材明细
主料
炒工艺
爆炒鸡胗花的做法步骤
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准备食材,鸡胗。
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准备食材,大葱、青椒、小米辣、红辣椒\ud83c\udf36。
3
把鸡胗改十字花刀,首先横着切,每隔大概1.5毫米切一刀,不要把鸡胗下边的皮切断。
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再竖着切,也不要把鸡胗下边的皮切断。
5
所有鸡胗切好后,放入清水中,加一小勺盐和少许白醋浸泡十分钟。浸泡的时候忘照相片了。
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飞水。炒锅加水烧开下入鸡胗,等待再次锅开捞出鸡胗。
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油热后下入辅料炒香。
8
哈哈,锅着火了。放入焯过水的鸡胗,加入食盐鸡精。又忘照相了。
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出锅。
10
出锅开吃!\ud83d\ude01\ud83d\ude01\ud83d\ude01
使用的厨具:炒锅