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“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。”

食材明细

主料
油适量盐适量
煮工艺

菠菜土豆汤的做法步骤

1
菠菜洗净切段,土豆切小条
2
油热后加葱花爆香
3
倒入土豆条翻炒
4
加入适量的花椒粉、酱油炒匀
5
倒入适量水
6
盖盖,大火煮开转中小火煮
7
待土豆煮熟了即可加入菠菜
8
撒适量的盐和味精即可出锅

小窍门