面藕是用藕粉制作出来的一种食品,不熟悉的人听起来会认为是藕片。面藕是很多餐馆都有的凉菜,夏天的时候吃起来不错,和哥几个再一起整点啤酒会感觉更爽。不过面藕怎么做着好吃呢?面藕做起来挺简单,今天给大家介绍几种超好吃的面藕做法,让大家在家里也能享受到夏天的美味。面藕怎么做着好吃
1.香辣吸汁面藕
首先用热水把面藕泡上20分钟,泡发后才能吃。然后开始准备香辣汁。在热锅里面加上油,然后加上蒜末、辣椒面,把辣椒、蒜末炒香。然后,加入适量的水,然后放入1勺盐、1勺孜然粉、3块冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油。加了冰糖会让香辣汁吃起来不会太辣,但是加几块可以根据自己的味道习惯。然后向汤汁中加入淀粉,加凉水冲开到锅里,搅拌均匀。汤汁看起来稠稠的就可以出锅了。把汤汁倒入已经泡发的面藕,再撒上一些葱花就可以享用美味啦。面藕会吸收很多香辣汁,吃起来嘴巴里面会充满料汁,感觉特别满足。
2.凉拌面藕
有的小伙伴可能觉得香辣吸汁面藕做起来麻烦,那小编再给大家介绍一种简单的做法。凉拌面藕,味道也挺不错的。
首先也是用热水把面藕泡发,泡的时候千万不要用开水,否则就化掉了。把泡发的面藕捞出来,把水沥干。然后开始准备佐料。根据自己的口味,可以选择加香菜、葱花、蒜瓣,把蒜瓣剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菜切成末。准备好的面藕中加入切好的佐料,然后加调料调味,辣椒油、花椒油、香油、香醋、酱油、盐、鸡精、白糖腌制拌匀。这样就把面藕拌好了,酸酸辣辣的开胃下酒。
面藕怎么做着好吃呢,今天就把两种简单的面藕做法介绍给大家了,想尝试的可以尽快了哦。在文末再次提醒一下大家,泡面藕的时候一定不能用开水哦,要不然就变成藕粉了。秋天来了,大家可以调点凉菜,配点啤酒,趁着夜色,和朋友和家人一起享受这安静的生活。