鸡蛋是公认营养价值较高的食物,每天一个鸡蛋对身体有很大的好处,那么煮鸡蛋的正确方法是什么呢,鸡蛋煮几分钟好呢,来看看吧。

煮鸡蛋的正确方法

1、我们首先先将鸡蛋清洗一下,有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中,加入冷水,这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。
2、我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先开大火,烧开之后就把火关小一点,用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右,这是最合适的时间。但是这个数据还要具体看鸡蛋的大小,如果是比较小的蛋或者是山鸡蛋,时间可能还要缩短。
3、煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水,然后将鸡蛋放入里面,最好不要用生水,里面的细菌会透过蛋壳浸进去。

鸡蛋煮几分钟好

根据食用喜好,水开后煮2—5分钟即可。 鸡蛋在冷水中慢慢增温,从外而内的开始缓慢凝固,最后全部熟透,这样煮出来的鸡蛋不会破裂,成熟度均匀,而且还可以根据煮的时间,煮出全熟蛋、半熟蛋、溏心蛋等口味,如喜欢吃全熟蛋的,水开后煮5分钟,半熟蛋煮2分钟,溏心蛋煮3分钟后关火,再焖5分钟即可食用。

煮鸡蛋可以放多久

最多3天,放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是味道绝对不新鲜,相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。

煮鸡蛋用开水还是冷水好