1、看笋壳。笋壳呈嫩黄色的,这种笋是刚从泥土中挖出来的,很新鲜。 2、看笋肉。笋肉越白嫩的笋,口感越脆甜,绿色的笋肉有涩味。 3、看笋节。笋节之间的距离越紧凑的,笋肉就越细嫩好吃。 4、看...更多
竹笋的保存方式其实不难的,一般就是把春笋放到保鲜盒里面,然后加入水养着,放冰箱冷藏保存就可以了,春笋炒肉确实挺好吃的,春笋非常爽口好吃,所以很多人都喜欢吃,过这个家常菜也不是很难做,有点类...更多
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“竹笋美食有那些”相关做法

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导读:竹笋单独烹饪的时候,味道会有点苦涩,但是当竹笋与肉一同烹饪时,味道则特别的鲜美。特别是今天推荐的这道菜,竹笋小炒肉,竹笋与五花肉搭配上藿香,再辅以红油豆瓣酱,呈现出一道具有特别风味的菜肴,非常的下饭呢。
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导读:今天分享一道清炒竹笋的做法,保证让你们尝到这道菜独有的脆爽,鲜香的口感。他的主料主要是竹笋,腊肠,蒜苔,要想做好这道菜,首先第一个步骤先把竹笋的涩味降低,方法如下:采用焯水的方法煮20分钟或者泡水里半小时。
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导读:一年四季我们都能吃到美味的竹笋,但是唯有春笋和冬笋最为好吃,今天我们来说的便是其中的春笋,春天刚刚破土而出的竹笋肉质最为鲜嫩肥美,和五花肉一起炒味道更加鲜美,而且春笋具有清热化痰,宽肠通便的功效,十分健康。
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导读:笋子一般是指竹笋,虽然所有的竹都会有竹笋的生成,但不是所有的竹笋都能称为烹饪之品。蔬菜型竹笋必须具备笋肉柔嫩,无苦味或虽稍带苦味,经过加工除苦后可以食用的条件才能烹饪。笋子烧肥肠是一道很普通的家常菜,但是营养丰富又美味,喜欢的小伙伴可以尝试一下。
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导读:竹笋炒肉,笋香浓郁,吃起来细腻肥厚,脆爽有嚼劲。和肥猪肉炒在一起,绝不会因肉肥而胃口变腻,事实上你会因它色泽油亮的外表垂涎欲滴,忍不住多干两碗米饭。值得注意的是有些时候的笋吃起来有种涩味,那是因为没有经过焯水,所以炒竹笋的时候记得这一步。
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导读:中国人的餐桌上总少不了“一汤”,为了保证菜品的多样性,厨师们更是在“汤”上面做了不少研究,时至今日,汤的种类已经足够满足各类食客们的需求了。这道竹笋汤更是受到人们的喜爱,即便是在年夜饭的餐桌上,主人们也热衷于端上一碗竹笋煮汤供朋友们食用
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导读:腊肉是湖南湘西最有名的特产之一,每到过年,家里就会熏上很多腊肉,可以吃一年,储存也很简单,烟熏得腊肉跟普通的肉相比,更多了一点烟熏香味,少了一些油脂,越嚼越香,搭配上潮汕酱干和竹笋,口感丰富,非常美味。
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导读:今天为大家带来的食谱是竹笋火腿瓜片汤,这道菜瓜皮入口即化,味道清淡可口,老少皆宜,得到了我全家人的一致好评!制作过程非常简单,就几分钟也可以做出一道既营养又美味的汤。下面附上食谱,没尝试过这道汤的赶紧做起来哦~