香港是著名的美食天堂~喜歡吃的吃貨們,香港一定是你們找吃的必去之地!尤其是香港的甜品!真的好吃到讓你一試難忘,吃了想再吃!但是價錢太貴了怎麼辦?擔心啥?現在就教你9種著名的港式甜品做法,材料和做法都超簡單~你絕對值得擁有!還等什麼?快來看看和學學啦~
榴莲布丁
食材:牛奶130ml、淡牛奶80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g
做法:
1、开榴莲,取肉
2、吉利丁片提前放进冰水中泡软
3、牛奶、淡牛奶、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火
4、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁片完全溶化
5、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机
6、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
7、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可
8、倒入小杯中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可
芒果椰汁黑糯米
食材:中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水500ml
做法:
1、黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮将核取出,果肉切丁备用
2、锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮两分钟
3、将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水
4、小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖
5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可
芒果班戟
食材:芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
做法:
1、将250g牛奶倒入一个大碗中,然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒
2、鸡蛋加入35g的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶煳中,再加入油,搅拌均匀,最后将面煳过筛待用
4、芒果去皮切块
5、将奶油倒入大碗中,打发好奶油
6、将平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺面煳倒入锅中,迅速转匀,小火煎饼,俺此方法将所有面煳做成博面饼,大约可做8个
7、将冰皮铺在盘子上晾凉,在中心铺上一层奶油,放一块芒果条,再铺上一层奶油,然后将面饼包成四方形
芒果白雪黑糯米
食材:芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25