青椒豆腐炒肉是一道家常菜,这道菜的特点是口感丰富,而且用料比较多样,用豆腐、青椒和猪肉作为主料,不仅好吃,也非常的健康。这是一道好吃的下饭菜,吃过的都说好!
青椒豆腐炒肉怎么做
食材:
豆腐150克,青椒150克,猪肉150克,大葱10克,姜2克,蒜4瓣
调味料:
食用油20克,豆瓣酱2克,生抽3克,鸡精1克,料酒2克,淀粉3克
青椒豆腐炒肉的做法:
1、豆腐切小丁,青椒切丝,大葱切片,姜切末,蒜切片;
2、猪肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟;
3、锅中倒油,油温4成热时,放入豆腐丁炸至表面金黄,捞出;
4、锅中留底油,倒入猪肉丝炒散,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精;
5、翻炒3分钟,盛出。
小贴士:
豆腐在炒之前需要先炸一下,然后下锅炒才不会炒散。