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西红柿香菇汤是一道美味的家常菜,搭配一碗米饭,就是一顿美美的晚餐,和我一起来做吧。
需要食材
西红柿2个干香菇8朵鸡蛋1个盐1勺油2勺蚝油半勺香油半勺葱花少许
做法步骤
香菇洗净
切成薄片
西红柿洗净,在头上切十字花
浇上开水,烫一下西红柿,大约烫一分钟,可以很简单地去掉西红柿皮
将去皮后的西红柿切块
鸡蛋打散,搅拌均匀备用
葱洗净切碎备用
所有食材准备好,起油锅,加油烧热
倒入香菇片,煸炒片刻
加入西红柿块
一起煸炒
煸炒至西红柿出水,加一碗清水
撒入盐调味
滴入蚝油提鲜
大火烧开后,淋入鸡蛋液
不要搅拌,继续大火烧开
关火起锅前,淋入香油提香
撒入葱花
一锅美味的西红柿香菇汤就做好了
搭配一碗米饭,就是一顿美美的晚餐了
成品图
小贴士
西红柿要去皮才好吃,用开水烫一下,很容易可以去掉皮了。
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