老人常言:黑豆补肾,所以肾不好的人可以多吃一些黑豆进行调理,但是医生在叮嘱肾病患者的饮食禁忌中又有“肾病患者忌食豆制品”,“吃豆会引起肾功能下降”等诸多说法,从而让肾病患者谈“豆”色变,那么,这样极端的方式到底是对是错呢?肾病患者能不能吃豆呢?
其实,按照中医学的五行理论,黑色主水,肾也属水,因此各种豆制品中黑豆补肾的功效比较好。中国最大的方剂书籍明代的《普济方》中记载了“救活方”用炒黑大豆,天花粉研末制成药丸,用黑豆汤煮水服下,治疗肾虚证。