火龙果还含有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
火龙果种植简单,见效快。火龙果生长旺盛,免耕作,管理修剪容易,果实蜡质层厚,外观光滑免套袋,适合各种土壤。种后7、8个月便可开花结果,第三年进入盛果期,连续结果。每年5月~11月开花结果,每年结15批果实和花,至少有4次盛果期。一次投入,多年受益。火龙果产量高,一般亩产量3500公斤~10000公斤,产花8000朵。