4人做过这道菜
以前在家奶奶经常会做,还有哪家结婚啊办喜事啊都会有,有红豆沙馅的,有豆黄馅的,还有咸味的就很多啦~我还是喜欢豆黄还有咸的!前两天妈妈给我寄来了糯米粉(大东北木有糯米粉卖啊TUT)还有雪菜(大东北也木有雪菜卖啊TUT)。。冬天了,那就吃吃团子吧!!!
用料
盐适量
姜葱料酒适量
雪菜猪肉团子的做法
在锅里倒油,等油热后倒进超市买的袋装的雪菜,翻炒2-3分钟,盛出备用。
买来的猪肉洗净,切小块后剁成肉泥,倒进适量葱姜料酒、适量食用油、少量盐,再一起剁几下,让它们充分混合均匀
把1里的雪菜和2里的肉混合均匀(可以把雪菜再和肉泥放在一起剁几下),加一点儿纯净水,馅就做好啦,放在碗中备用。
把适量糯米粉放在碗里,倒热水进去,水慢慢倒,像和面一样,要觉得干的话可以再添点儿,差不多成团就可以了。
把揉好的糯米团均匀分成几团,包进馅后搓圆。
做完全部的团子之后,烧开水,倒入团子。等团子都飘起来后再煮一会儿,就熟了可以开吃了
小贴士
1.肉泥可以买现成的绞碎的肉。本人觉得自己剁的口感更好。
2.剁肉时放的盐要少放点,因为雪菜本身是很咸的。
3.混合雪菜和肉后加一点儿纯净水是为了这样一会煮熟的团子里会有汁。
4.做团子时,分糯米团时可以你要做几个就分几团,也可以揪一团下来包一个团子再揪一个下来包一个,这样能防止糯米团太干。
5.糯米的东西吃了容易发胀,所以团子虽好吃,但是不要吃太多哟~
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品