维普资讯 http://www.cqvip.com 饲养天地 湖南饲料 20 0 6年第 4期 我 国 十 大 黄 牛 品 种 山东省 东平县 畜牧局 郑延平 鲁西黄牛。 鲁西黄牛主要产于山东省西南 部的菏泽地 区、 泰安市、 济宁市。 中心产区有东平 、 梁山、 郓城 、 嘉祥等十个县。 鲁西黄牛是肉、 役兼用 的优 良地方品种 ,其产肉性能量多质高 ,肌纤维 细, 脂肪分布均匀 , 呈明显 的大理石花纹 , 营养丰 富, 味道鲜美 , 国内外很受欢迎。鲁西黄牛被称 在 为 国宝 。 二、 秦川黄牛。 l 秦J黄牛因产于号称八百里秦 I 川的陕西省关中地区而得名 。 I - 秦J￣ 体躯高大 , 1 役 用能力强 , 肉用性能也很好。 在改 良 其他黄牛和与 黑 白花奶 牛杂交 方 面 , 能收到 良好 的效 果 。 形 均 外 上的缺陷是臀尖斜 , 大腿肌肉尚不够丰满。 三 、蒙古黄牛。蒙古黄牛在我国分布面积很 广, 内蒙古是主要产区, 其为乳、 役兼用 。