养生鲫鱼汤的做法大全(四) 西红柿鲫鱼汤 材料 鲫鱼,西红柿 做法 1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制 10 到 20 分钟。 2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水 煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~ 3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤 里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~ 4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太 久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红 柿到溶化为止,方便吃)~ 5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美 了~ 黄芪鲫鱼汤 材料 鲫鱼 1 条,胡萝卜半根,姜,藕 100 克,黄芪 10 克,红枣 6 颗,黄酒,盐,味精,清 汤 做法 1.胡萝卜半根切块,藕 100 克切块,黄芪 10 克,鲫鱼 1 条,红枣 6 颗。 2.将鲫鱼洗净,擦干水份,用油煎至两面金黄(我自己的就煎得不好,凑和看吧) 。 3.鱼煎好后,放入姜片爆香。 4.烹入黄酒,加入清汤,加入切好的藕,黄芪和红枣大火煮开,转小火慢煲 1 小时。 5.加入胡萝卜,盐调味后小火继续慢煲半小时,加味精调味出锅。