桑椹为药食同源之品,多于5-6月份成熟、采收,是不可多得的佳品。中药学认为,桑椹味甘、酸,性寒,归肝、肾二经。具有滋阴养血、生津润肠、乌发明目的功效。可以用于治疗肝肾不足、血虚精亏引起的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等肝肾亏虚的症状。在中医古籍记载中曾论述到,《本草备要》曰桑椹,甘凉,色黑入肾而补水,利五脏关节,安魂镇神,聪耳明目,生津止渴,炼膏,治服金石药热渴。《本草崇原》曰,止消渴,利五脏,关节痛,安魂,镇神,令人聪明,变白不老。在两个中药古籍中记载都是说明它有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的一个作用,练膏之后具有解毒、治消渴的作用。