生豆浆一定要煮沸,使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。凉豆浆不是不能喝,而是生豆浆不可喝,煮开了的豆浆放凉,也可以安全饮用。
豆浆:
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有植物奶的美誉;豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸;豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等;鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。