槐花四种储存方法快拿去,随吃随取很实用,一年四季想吃不用愁
临近五月,你们那儿的槐树开花了吗?我们江苏这儿槐花正好是可以吃的时候了。槐花不仅有沁人心脾的清香味,而且无论是用来炒鸡蛋,还是包槐花包子、蒸槐花,都是一款让人吃一次就念念不忘的美食。
我家都非常爱吃槐花,每年快入夏的时候,都会用槐花做美食吃个够。但是任何植物开花都有花开花落的时候,槐花的花期非常短暂,不到一周就转眼败落了。对于我们爱吃槐花的人来说,要是能够把槐花留下,一年四季都能吃到该多好?
可别说,只要你会储存槐花,这还真不成问题。正巧这几天在乡下采摘了很多槐花,给大家分享下槐花的储存方法。快来跟着试试!
首先准备好槐花,槐花最好挑选嫩的花骨朵,这种更嫩甜又香,我这种就稍微有点老了,但不影响食用。
再然后,要耐心将槐花里的叶子,叶茎和发黄的槐花都挑出来择干净。因为这些不挑出来,会像吃到草棒子一样。
择干净的槐花有4种储存方法,大家一起来看看!
第一种:准备很多个密封袋,将槐花封城很多份装起来排出空气后密封放入冰箱冷冻和冷藏。如果冷藏尽量在半个月内吃完。
第二种:将槐花用自来水过一下,捞出来沥干水分后,装入保鲜盒或食品塑料袋中密封,再放入冰箱冷冻。为了食用的时候容易溶解,所以每个袋子里装入够吃一顿的分量即可。
第一、二种方法的保存,取出后可以用来炒食,又可以用来做馅料。
第三种:将槐花淘洗干净后,入开水锅中焯水3分钟,捞出后将槐花放在竹箩上摊开,然后放外面晒干,每隔两小时就翻一遍,让所有槐花都晒掉水分。晒干后装入袋子里,为了防止生虫,再放密封箱里储存,里面放入一小把花椒。
这种干储存法,适合用来包饺子、包子。吃的时候需要提前拿出来用清水浸泡半天。
第四种:将焯水后的槐花挤干水分,再用保鲜膜包起来拧成团,然后装入密封袋中放冰箱冷冻。想吃的时候随吃随取即可,特别方便。
以上四种方法学会了,储存一年也没问题,我特别喜欢第四种焯水冷冻法,食用的时候更省事。如果让你选择,会选哪一种方法?你还有槐花更好的储存方法吗?欢迎来分享你的办法。
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