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“我们一家都挺喜欢吃糯米类食物,今天就做个南瓜糯米饼,用了月饼模具,让饼更有型,大人孩子都很爱吃哈。”
食材明细
主料
面粉适量
辅料
月饼模适量
配料
蒸工艺
南瓜糯米饼的做法步骤
1
准备原料:南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月饼模
2
南瓜去皮切片蒸熟,用勺压成泥状。
3
放入白糖拌匀。
4
糯米粉,面粉,南瓜泥和匀,面粉大约是糯米粉的1/2。
5
揉成光滑的面团,南瓜里有很多水分,揉面团的时候就不需要加水了。
6
将面团揪成若干小剂子,我的月饼模是10头的,即50克的饼模,所以用称称了每个50克。
7
每个剂子搓圆备用。
8
用月饼模压出花型。
9
放蒸笼或蒸锅里蒸熟就可以吃了。
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