大豆和黄豆有什么区别?
大豆和黄豆的区别非常简单,大豆的种类非常多,包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等,所以说,黄豆仅仅是大豆当中的一种,我们可以把黄豆理解成为大豆,但是,别人跟你说大豆的时候,并不是说就是黄豆了,这一点是我们需要清楚的。而且虽然黄豆仅仅是大豆当中的一种,但是黄豆的营养成分跟大豆是一样的,其中含有的蛋白质是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍。
新黄豆和旧黄豆有什么区别?怎样用眼来辨别
1颜色。
新黄豆的颜色为嫩
旧黄豆的颜色为。
2、看个头
新鲜的黄豆个头比较大,颗粒饱满。
旧黄豆则是个头小粒干瘪。
3、看浸泡时间。
新黄豆只需要泡12个小时,只有极少的一部分泡不开的。
陈黄豆泡15个小时也泡不开,就是发胀。