黑豆子是一种很常见的豆类,它含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维,具有极高的食用价值,那么黑豆的功效和作用有哪些呢?黑豆子的禁忌是什么?下面将为你解答这个问题。黑豆子的功效和作用1、心血管疾病的预防黑豆能有效预防心血管疾病,黑豆中含有大量不饱和脂肪酸,能降低胆固醇的含量,可预防各种由高胆固醇引起的疾病。黑豆中富含大豆异黄酮、卵磷脂等多种活性物质,可预防高血压、心血管疾病等。此外,黑豆富含铁元素,能有效预防贫血。2、增强免疫力黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素及各种矿物质等,能加速人体合成免疫球蛋白,还能促进机体免疫球蛋白的合成,还能提高免疫系统的功能,黑豆类的含量与免疫系统功能强弱有直接关系,适当补充氨基酸也有助于增强免疫系统。除此之外,黑豆还能有效地清除身体内的自由基,延缓衰老。3、降胆固醇除了可以满足人体所需的脂肪外,还可以降低血液中的胆固醇含量。由于黑豆富含大豆蛋白及大豆卵磷脂,这两种物质都能很好的促进体内胆固醇的排出,使身体保持良好的代谢状态。4、延缓衰老黑豆子具有延缓衰老的功效,其中含有大量的异黄酮,这种物质和雌性激素的化学结构类似,对卵巢的保养有好处,可起到预防和防止激素相关疾病和延缓衰老的作用,但不能替代药物来补充雌激素。