有痛风的人经常会问医生:我不喜欢喝白开水和苏打水,可以喝茶、果汁、咖啡等饮料吗?今天就请营养学家来讲讲:痛风、高尿酸患者到底喝啥好,哪些能喝,哪些不能喝。咖啡和茶咖啡、茶与痛风的关系,一直都让人十分困惑。按理说,咖啡中含有咖啡因,茶中含有咖啡因和茶碱,它们都可能升高尿酸。然而,日本一项流行病学调查表明:饮茶习惯和痛风危险无关;尽管喝茶不能预防痛风,但痛风患者喝茶也是无害的,喝咖啡却似乎对痛风有益,咖啡的好处很可能在于其中的大量钾元素,或者其他特殊成分的作用。不过,大家饮用咖啡时常会加入糖和奶精,这不利于体重和血脂控制;同时咖啡有兴奋作用,并不提倡痛风患者大量饮用咖啡。如果想得到咖啡的好处,建议冲得稀一些,而且不要加入糖和咖啡伴侣。不建议饮用浓茶,但喝比较淡的茶是有益的,可以作为日常补水来源。肉汤、粥汤等汤类痛风患者还经常被忠告不要喝久煮的鱼汤、肉汤,这是有一定道理的。食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸,从而影响对痛风的控制。同时嘌呤是一种易溶于水的物质,浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。汤中最好也不要添加鸡精,因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠,会参与身体代谢而转变为尿酸。相比之下,各种谷物的粥汤都是不错的选择。比如稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥,多加点水,盛出上面没有米粒的部分来当汤喝,既能补充水分,又能增加B族维生素和钾,嘌呤含量也非常低,是不错的