常被作为水或土壤指标菌 其它指示菌间接反映相关致病菌存在的可能性不得检出的致病菌沙门菌与志贺菌-粪口感染性疾病和食物中毒;金黄色葡萄球菌-化脓,败血症,肠毒素-食物中毒;铜绿假单胞菌-创口感染,外科特定菌,泳池;破伤风梭菌-土壤,外创 病毒(包括噬菌体)间接反映肠道病毒存在 检出意义大肠杆菌〉耐热大肠菌群〉总大肠菌群 选择指示微生物总原则数量大易于检出;检验方法简单、经济、方便;有一定代表性,其数量变化能反映样品卫生状况及安全性 作为粪便污染指示菌的条件有哪些? ①大量存在于人及温血动物肠道,未被粪便污染样品中无此种菌存在②在外环境中抵抗力,包括对消毒剂抵抗力与肠道致病菌大致相似或稍强③在外环境中不繁殖,存活时间与肠道致病菌大致相似或稍长;检验方法简便,易于定量计数 为什么常常通过检测指示微生物反映样品卫生安全性? ①致病微生物种类多,检测方法各异,对样品卫生安全性作出评价时,不可能分别检测各种微生物②致病微生物的数量少,而检测方法灵敏度不高;或者受到检测量限制,可能导致假阴性结果 ③分离、鉴定致病微生物需时长,不能满足实际工作需要④分离、鉴定致病微生物费用高,而且对人员的技术要求也相对较高 08版大肠菌群MPN计数较03版优势操作更简单,适合批量检测;检出概率大;可修复已损伤的细胞;采取增菌液接种,减少认为误差 大肠菌群在结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上的生长情况-典型菌落:紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。