在制备食物或用餐时不要往食物里加盐。尝试在蔬菜和沙拉中加入新鲜的大蒜、洋葱、柠檬汁或香醋。 这样可以在不添加钠的情况下增加食物的风味。用香醋、柠檬汁、大蒜、生姜或其他香料腌制肉、鸡或鱼。进食罐装食物前,如金枪鱼、豆类和蔬菜,请先冲洗。 这样可以除去部分钠。如果您喜欢辛辣食物,可以用辣椒或辣酱给食物调味。 由于辣酱中的钠含量很高,所以请仅使用少量辣酱。 您也可以在食物中添加无盐辣椒粉。尝试调制不含盐的香料,比如 Mrs. Dash®和Lawry’s®Salt-Free 17 Seasoning。尽量居家做饭,避免外出就餐, 这样可以帮您控制饮食中的钠含量。您可以自己调制香料,或者试试下面这些食谱:
无盐的惊喜
2 茶匙大蒜粉1 茶匙干罗勒叶1 茶匙干牛至1 茶匙柠檬皮粉(或脱水柠檬汁)
上等香料
2 茶匙干百里香1 茶匙干鼠尾草1 茶匙干迷迭香2 茶匙干马郁兰将这两种配方的材料放进食物研磨器,让它们均匀混合。 然后贴上标签并将混合物储存在玻璃容器中。
购物小贴士
阅读食物或饮料上的营养成分标签。