最原始的黄油宴已传递到全世界。在城市里,用牦牛制作的黄油在庆典上有重要的作用,它要作为灯的燃料,特别在西藏the Great Prayer Festival(传昭大法会)第1个月的第15天会达到活动的顶点,这一天也是传说中的黄油灯日。第1个Smom-lam节是宗卡巴在1409年创办的,在他的梦想里,所有漂亮的花朵和树木将在佛前绽放,他委派喇嘛用着色的黄油去制作花草树木。在西藏用各种不同颜色的黄油雕刻的东西形式各异,并且这是一种和佛教一样古老的传统。在拉萨,喇嘛为11月黄油灯节雕刻各种奇异的花朵、动物、小鸟和植物,使大街小巷都张灯结彩。一次雕刻需要花费6个月的时间去完成,它也是一种得到教化的途径,在这些美丽的灯具上喇嘛们寄托着人们免受传染病、饥饿及战争摧残的希望。 黄油在日本 黄油并不是日本传统饮食的一部分,直到19世纪60年代日本西部居民在饮食中才增加了对乳及乳制品的需求,同时黄油的消费也变得普遍。日本每年每人平均消费0.8kg,是美国的1/3、法国和德国的1/10。直到19世纪中叶,乳品工业在日本才变的非常普遍。在第二次世界大战之前,日本和西方的接触非常的少。在16世纪日本和葡萄牙才有了交往,随后到19世纪,数以千计的英国和美国人来到了日本,蓝眼睛红头发的西方人在日本引起了很大的震动,因为在日本的民俗中这种造型的人被认为是妖精。日本人被这些西方人所惊吓,而且他们认为西方人腋臭是由于他们的饮食中含有较高的动物脂肪所造成的。所以日本人很少去接触动物性的产品,而且十分厌恶这些有腋臭的西方人。随着苏格兰的艾尔郡牛和荷兰的荷斯坦奶牛的进口到日本,1923年北海道模仿丹麦做法在日本建造了乳品工厂,并且将如何运作乳品工业展示给了日本人,从这以后日本的乳品工业发展成固定产业。 结束语 乳粉、液态奶、酸奶等产品在我国已得到充分的发展,而黄油作为乳制品的一员,在我国乳制品总产量中占有的比例很少。纵观全球各地,黄油有着神圣的品质。从古到今,黄油象征着强大、权利、神圣、和善、幸福、健康、纯洁和良好的生活质量。它的存在已经在人们的生活、文化和文明中延续了好几千年。2008年奥运会和2010年上海世博会为黄油产品的发展提供了良好的机会,相信我国的黄油产品必将得到长足的发展。 食物营养成分 食物名称 黄油 含量参考 约每100克食物中的含量 能量 888 千卡 蛋白质 1.4 g 脂肪 98