食材
长茄子2根/青椒1个/红椒1个
圆葱半个/蒜蓉35克/辣椒面适量
孜然适量/小葱花适量/香菜适量
步骤
1、茄子洗净后,用刀从中间划一倒口子,在茄子表皮与缝隙中刷一遍油。
2、烤箱200°预热三分钟,再把茄子放入烤7分钟。(先烤茄子,为了将茄子烤软又不会蒸发太多水分。)
3、烤茄子期间,起锅热油,倒入蒜蓉爆香后盛出。
4、加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀。
5、将拌好的调料均匀塞在烤软的茄子开口中,再次放入烤箱烤五分钟。
6、五分钟之后取出烤盘,在茄子上撒些孜然与辣椒面,再放入烤箱烤三分钟。
7、好啦,撒上小葱发~
我一个不吃大蒜和圆葱的人,都觉得特别好吃。请为烤茄子打call!
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