(图片来着袋鼠学院视频截图)
外卖平台的排名规则之一,就是考察外卖门店的数据趋势,距离现在越近的日期,销售额的权重越大。随意关店,致使某天销售额挂零,整个趋势被破坏掉后,重新开店后当然会排名下降,订单骤减。
有一些堂食不错的餐饮店忙起来,外卖平台上一周不开,再重新开业,就该考虑怎么死店盘活了。
应对措施:很多商家随意关店的根源,其实是对外卖这块业务的不重视。不然,你看基本所有堂食的餐饮店,不论高档餐厅还是街边小吃,一年里除了过年都是没有休息的。因为老板都知道随意关店对到店消费的用户会很伤,但一换到外卖这里,单子太多了、员工请假了、打包盒不够用了等等都能成为关店的理由。老板需要对这些可能遇到的问题,有一些预见性的措施。
比如,我们的一个客户做白领的工作餐生意周一到周五中午的生意爆满,没有精力接单,晚上和周末又很冷清。如果外卖平台上营业时间只设置在晚市的话,营业时间太短也影响曝光量。针对这种情况,我们把菜品设置时段,中午的时候把60%的菜品下架,来控制中午的来单量。