纯水是具有一定结构的液体,虽然它没有刚性,但它比气态水分子的排列有规则得多。在液态水中,水的分子并不是以单个分子形式存在,而是有若干个分子与氢键缔合形成水分子簇( H2O),因此水分子的取向和运动都将受到周围其他水分子的明显影响。对于水的结构还没有肯定的结构模型,目前被大多数接受的主要有3 种: 混合型、填隙式和连续结构(或均匀结构)模型。
单就饮用而言,和白开水没多少差别。正常喝都可以补充水分解渴,短时间内喝几乎能撑死人的量,又不补充盐分的话,都会破坏电解质平衡而导致生病。真的有过有人喝去离子水的测试,结果就是在一天之后口腔和食管出现疼痛感,事实如此。
一般半透膜允许离子通过,据我所知尺度至少达到10^-8m的粒子才可能不通过。你的口腔里是有液体的,这种液体中无机盐的浓度是一个较适宜的环境无机盐浓度,就算是喝去离子水也会导致你口腔内液体环境无机盐浓度急剧下降,无机盐会大量从细胞内逸出,造成损伤,水也会进入表层的细胞,部分甚至涨破。