编者按
在养生一族和老年人群中,“酸碱体质”概念可谓是深入人心。无论中医西医的专家们怎么站出来澄清这是一套不靠谱的理论,却还是难以抵挡某些营销广告对大家的洗脑。
不过,这回好了,全世界酸碱体质理论的创始人,罗伯特·杨先生,就在最近,在美国法院因为非法行医败诉,判赔了一亿美元!和这个消息随之被挖出的还有他劣迹斑斑的行骗生涯。
事实上,早在十年前中国营养学专家葛可佑教授就对此进行过非常严肃且专业的批驳。今天咱们就来重温一下葛老师的文章,看看酸碱体质理论这个完全是荒唐的发明创造到底有多荒唐。
近些年来,不断听到“碱性食物抗癌”“碱性水抗癌”等传言。理由是人有“酸性体质”和“碱性体质”之分。认为“酸性体质的人容易患癌,而碱性食物和碱性水能改变人的酸性体质,从而起到抗癌的作用”。此说法流传很广,不少人信以为真,相信酸性食物不好,“酸性体质”危险。有的人甚至改变了饮食行为,追求“碱性食物”, 规避“酸性食物”。特别是有些癌症患者,盲目采用“抗癌食物”,而忽视合理营养,结果造成了营养不平衡。其实,这些说法毫无道理,没有任何科学依据,也不符合生理学和营养学基本理念。