作者:闲时临风1.枸杞事先浸泡,清洗干净,梨子洗净,冰糖备好;
2.炖煮锅里加水,梨子去皮、去核,切小块,直接放进炖煮锅里,避免氧化;
3.放入冰糖,点火开始炖煮;
4.大火烧开后转中小火继续炖煮大约20分钟,待梨子块儿变透明就已经煮好了,倒入枸杞,大火烧开,之后关火;
5.盛一碗晾凉后食用,甜爽适口,放冰箱冷藏后食用更佳。
6.枸杞只是点缀之物,如果您的目的想去火,那就不要放枸杞了,因为枸杞也是上火之物哦!
7.如果您想更好地发挥冰糖雪梨的止咳功效,您需要把梨子去皮,沿上部三分之一处削开,形成顶盖;然后挖出核,梨心部分放入少许川贝粉,之后用牙签固定,将梨子放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟-一个小时即可。