市场上出售的普通洗涤剂只能机械地消除果蔬表面的大部分农药残余,但不具备消毒、杀菌功能。相反浸泡时间过长,细菌会随着洗涤残液进入人体。洗涤剂洗后的餐具必须用自来水漂洗两次以上,洗涤剂浓度应为0.2~0.5%,浸泡时间根据果蔬表皮的不同情况而定。草莓之类表皮不光滑,浸泡十几秒即可,用流动清水反复冲洗。另外多种洗涤剂、消毒剂的混合使用对人体健康有害。含氯的清洁剂(漂白粉、清毒液)与含酸的消毒清洁剂(洁厕灵)混用或漂白粉与含氨类清洁剂合用时会产生有毒的氯气,致使眼、鼻、咽喉受到刺激,引起炎症,导致中毒,对人体会造成致命的危害。