主要是看结晶的物质,若该物质的受热易分解,溶解度随温度的变化而变化很大,比如说一些有机盐只能用降温结晶方法来结晶。若这种物质的溶解度随温度变化不大,受热时比较稳定,比如说NaCl,只能用蒸发结晶的方法了。一般来说,降温结晶形成的晶体物质比较纯。

蒸发结晶和降温结晶的区别

1、蒸发结晶主要用于单一溶质的水溶液中提取溶质,例如氯化钠的溶液中提取氯化钠。蒸发结晶主要用于该溶质溶解度受温度影响不大,例如氯化钠中含少量氯化钾(但不能把水蒸完就得过滤)。而降温结晶主要用于溶解度受温度影响较大的溶质的提纯,例如氯化钾中含少量氯化钠蒸发浓缩结晶分离多溶质溶液中溶解度较低的一种溶质。
2、蒸发结晶直接在蒸发皿中加热蒸发溶液至出现大量晶体(或有晶膜出现)即停止,用蒸发皿的余热将剩余的溶剂蒸干。而降温结晶先要加热浓缩得到热饱和溶液,然后趁热过滤除去不溶性杂质,再冷却结晶,过滤,得到的晶体中还可能含有其他杂质,若要进一步提纯,再进行重结晶。
3、蒸发结晶:溶解度不变,减少溶剂,溶质析出。而降温结晶:随温度降低,,溶解度减小,溶质析出。