首先把丝瓜去皮棱剖开去瓤,切成段,把猪肝洗干净切片,虾皮用水浸泡;然后预热起油锅,把作为配料的葱和姜先放入油锅中翻炒出味,放入猪肝稍微炒一下;在锅中放适量清水,加入猪肝和虾皮煮熟之后放入丝丝瓜煮5分钟左右,加入适量食盐即可。