1、新鲜白扁豆炒肉也很好吃,在炒制时需要准备新鲜白扁豆500克,肉末一百克,葱花和生姜各适量,再准备一些在准备一些生抽和食用盐以及食用油。
2、把肉末提前腌制一下,在锅中放食用油加热以后,放葱花和姜末炒香,然后把肉末入锅炒散,随后把新鲜的白扁豆入锅快速翻炒,二三分钟以后加入适量的生抽和食用盐进行调味,炒到白扁豆熟透以后,直接出锅装盘就可以。

白扁豆煮粥

新鲜白扁豆也可以用来煮粥,平时可以把它与大米红角豆薏仁以及红枣和莲子等多种食材放在一起搭配煮粥,但是新鲜的白扁豆口感鲜嫩,它入锅时间应该比其他食材晚一些,等粥煮到五成熟时,再把新鲜白扁豆洗净以后入锅就可以。
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