精盐5克、胡椒粉10克,酱油、醋各5克。 1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。 2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。 风味特点:粘稠如粥,酸辣可口。 制作方法二 食材 主料 猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g 辅料 鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g 做法步骤 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。 2.酥肉切小块待用。 3.葱姜切丝。 4.锅子放水,加入一勺鸡油。 5.锅里加入葱姜丝烧开。 6.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝。 7.准备胡辣汤粉一包。 8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。 9.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开。 10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。 食用方法 1、即冲食用 a、将菜包、油包、调味包倒入碗内; b、注入沸水500ml,快速搅拌均匀; c、盖上容器盖静置3-5分钟,依个人口味加入适量陈醋即可食用。 2、家庭烧制 a、往锅中注入适量的水(荤汤加入肉片味更佳),放入菜包和肉酱包烧开; b、取全味粉一包,用凉水调成糊状,均匀倒入沸水中搅拌。文火烧3~5分钟; c、依个人口味加入醋、香油即可食用,加入喜爱的蔬菜,味道更佳。 也可以根据自己的爱好放一些肉片,木耳,海带一类的东西,非常好吃,非常方便!