放冰箱冷冻,冻过的很容易就煮烂了,我都是买回排骨大火煮一会,去血水,洗干净直接冷冻起来。吃的时候一般住四十分钟,然后加山药什么的,接着煮20分钟,加点盐就可以出锅了。
老康 (杨彭斐死骗子祝你全家富贵)
砖家说煮汤超过1小时会破坏营养 还是控制好时间吧
话说我都是煮出沫,打开锅的时候关火,加调味料,煨15分钟,重新下锅加土豆一起煮,煮到土豆面了肉就烂了
飞水后用高压锅压 压完了上砂锅炖 加一小勺醋 必须烂的骨头都煮没了
安非他明 (灵魂的外科医生)
LZ会不会是炖的时候没盖锅盖。。。。
先用凉水煮开把血水倒掉,然后和材料一起下锅炖,最后再放盐否则煮不烂。加红酒一起炖出来的排骨很酥软。
leo (茫然的工作。。。)
rein (什么时候休假啊?)
高压锅出气五六分钟就好了
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