潮汕人都是直接当水果吃,也可以用来煲汤,比如橄榄猪肺汤,橄榄鲍鱼汤
橄榄也可以制成凉果,还有南姜橄榄等等零食,还可以跟咸菜一起熬成橄榄菜,得熬上一整天啊,我妈熬这个真是一绝,邻近有名,每年都得熬十几锅,市面上也有很多牌子的橄榄菜,不过吃起来味道跟家里熬得还是很大差别的,它潮汕人最喜欢用来送白粥,下面是我妈在装罐
接下来说说油甘,油柑作为一种药食两用水果,被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。