石莼

食物禁忌

饮食健康

【别名】
绿菜、纶布、海白菜。
【注解】
石莼为藻类植物石莼科石莼的藻体,淡黄绿色,高10~40厘米,体呈薄膜质,近似卵形的叶片性,生长在海湾内中、低潮带的岩石上,东海、南海分布多,黄海、渤海稀少,冬春采收,鲜食或漂洗晒干。
【营养成分】
石莼含有较多的蛋白质,还含有20余种人体必须的氨基酸,尤其蛋氨酸含量丰富。
【药性功效】
石莼具有其他的减肥功效,还可以是干性皮肤变的柔润,种植油性皮肤的油脂分泌,维护上皮组织健康生长,减少色素斑点;此外,包括石莼在内的海藻类食品能选择性地清楚人体内的汞、铅等致癌物。
【宜食】
一般人都可食用。每次15~20克为宜。
【忌食】
平常尿多者不宜吃。