维生素B12缺乏症是由于维生素B12摄入不足或吸收不良所导致的一组临床综合征。主要表现为贫血、神经系统和皮肤粘膜损伤。患者可以出现广泛对称性色素沉着、毛发灰白、指甲可有色素沉着。另外还可以出现慢性贫血面容,伴有疲倦乏力、肝脾肿大、皮下淤血等。神经系统症状出现较晚,但较为严重,可以出现表情呆滞、智力下降甚至可以出现昏迷、瘫痪、死亡等。