关于设施蔬菜耐寒品种的选择 蔬菜是按照一年生、 两年生、 多年生和喜温热、 喜冷凉进行分类, 同一种蔬菜品种之间的耐寒性稍有差异,但差异不大。一般一年生蔬 菜喜温热,两年生蔬菜喜冷凉,多年生蔬菜较耐寒。 在常见的设施栽培蔬菜中,果菜类蔬菜一般属于喜温蔬菜,多为 一年生蔬菜,如番茄、茄子、辣椒以及瓜类和豆类等;叶菜类、根茎 类、白菜甘蓝类等属于喜冷凉蔬菜,一般为二年生蔬菜,如大白菜、 小油菜、芹菜、菠菜、萝卜、甘蓝、莴苣、花菜等等;多年生蔬菜一 般耐寒性好,如芦笋、黄花菜、香椿、草莓、百合、黄秋葵等,但也 多以根茎过冬,春夏生产为主。 设施蔬菜冬生产应重点从栽培茬口的时间安排、蔬菜种类搭配、 蔬菜植株调整和收获期控制,以及增强温室保温性能、加强冬春季节 温度和光照管理着手,同时考虑蔬菜品种的耐低温弱光性,选择适宜 品种。 关于蔬菜品种耐寒性的建议: 1、叶菜类、根茎类、白菜甘蓝类在喀什均可实现冬季生产。 2、关于果菜类,尽管它们属于喜温蔬菜,但也小有区别:瓜类 和豆类喜热耐高温,不耐寒;茄果类相对耐低温。在茬口安排上,秋 冬茬(或越冬茬)安排番茄、茄子、辣椒,冬春茬安排瓜类和豆类较 为合适。 3、茄果类中,茄子最不耐低温,辣椒和番茄相对较好;瓜类中, 黄瓜、 西甜瓜和南瓜、 苦瓜、 丝瓜等喜热耐高温, 西葫芦相对耐低温; 豆类中,菜豆、豇豆都喜高温,只有豇豆中的紫红品种以及眉豆相对 耐低温。 4、番茄:大红、厚皮、硬质果的品种较耐低温,如印帝安、加 西亚、耐莫尼塔、美国大红、倍盈、FA-189、1420、玛瓦、百利、托 马雷斯、欧亚多等等以色列、荷兰、西班牙、法国等进口品种。近年 来国产厚皮、硬质、粉红果番茄也很好。但皮薄、质软的品种相对耐 低温性较差,如 L402、毛粉 802、皖粉、合作 906 等,以及产于我国 南方地区的一些品种。 5、辣椒:首选新疆地方品种猪大肠、新椒 4 号、新辣 2 号、金 禾辣椒王等在北疆一些地方表现较好,甘肃陇椒 2、3、5 号;其次选 北方产辣椒品种,皮肉厚、果个大,耐低温。 6、茄子:首选新疆地方品种新疆长茄,从全国范围看,北方喜 圆茄和椭圆茄,南方喜长茄,因此,果个大、皮紫黑的品种耐低温性 稍好,而皮色淡(紫红、绿、白)的长茄为南方茄,耐低温性不如圆 茄。常见的圆茄有:天津大苠茄、二苠茄,北京五叶茄、七叶茄等; 长茄有:新疆长茄、黑龙江的黑龙王等;椭圆茄有:山东安丘的美引 茄冠等。 瑞克斯旺公司的茄子品种布里塔长茄, 在北疆种植表现较好。 7、西葫芦:法国冬玉、寒玉、翠玉等耐低温性较好,国产的早 青一代稍差。 8、黄瓜:中国黄瓜品种最好,主产天津、山东、辽宁,可选择 他们的日光温室越冬专用品种(市场上有) 。 尽管如此,但品种选择要坚持几个原则: 1、气候适应性。引进品种一定要做种植试验 1-3 年。 2、高产优质。 3、考虑本地市场和目标市场的需求。 “萝卜白菜,各有所好。 ” 按照市场需求选择品种类型,不要过分求稀罕。