1张图片
“在新煮艺吃的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜超级美味,今天自己动手尝试做。”

食材明细

主料
粉丝1小捆
辅料
蒜半头鲜红辣椒2根
蒸工艺
1
1.将买回的娃娃菜洗干净后,每颗切成6瓣(菜小好入味),然后按照顺序摆放在盘子里。
2
2.把粉丝冲洗干净后,在冷水里浸泡8分钟,不需要泡的时间过长,没有了口感。泡好后放在盛娃娃菜的盘子中间。
3
3.剥半头蒜并切成蒜末。洗2根鲜红辣椒并切成沫(不能吃辣的同学一根就好,或者放点红色甜椒,为了好看)
4
4.锅里倒入少许油,待温热后小火煸炒蒜末,千万不要炒糊,否则就不好吃了。直到煸出浓浓的蒜味后,放入辣椒沫,继续翻炒几下。然后倒入耗油和生抽或者一品鲜,熬到稠了以后,放入少量的鸡精和白糖,关火。
5
5.将炒好的蒜蓉倒在粉丝上,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
6
6.将蒸熟的盘子端出(小心别烫手)后,撒上切好的香葱沫,再倒入些少许的一品鲜。一道美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜出炉啦
来自 美食天下我爱卤肉饭 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅