我非常喜欢喝乳制品,比如说牛奶、酸奶什么的都非常喜欢,但是我发现还有一种发酵乳,而且两种的口味差不多,所以想问问酸奶与发酵乳有什么区别呢?
大众养生网小编解答:
酸奶是指用牛奶作为主要的原谅,在里面加有一定量的砂糖,然后经过巴氏的消毒还有冷却之后,再加入一些乳酸菌发酵剂,然后保温发酵成了酸奶。发酵乳则是指鲜乳作为原料,然后在发酵加工就好了,这里面的活性乳酸菌指的是没有经过消毒杀菌的产品。酸奶是一种比较好的保健功能的饮品,它能够调节肠道的菌群还有就是改善我们的免疫系统功能,抑制肿瘤,而且对乳糖不耐症有良好的改善作用。
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