指甲周围皮肤变硬开裂应该做到以下:第一、需要调整饮食结构,因为在大量饮酒后会导致维生素吸收困难,所以需要禁酒,并且需要适当多摄入富含维生素和纤维素的食物,如水果及绿色蔬菜等,适量摄入富含B族维生素和维生素C的水果,如猕猴桃、苹果、鸭梨等,还需要适当摄入优质蛋白,如鱼、虾等,以补充体内缺乏的营养物质。第二、手部尽量不要沾水或者洗衣服,因为水过多时会导致局部的油脂被去除掉,同时洗衣液会将皮肤表面的油脂去除,就会导致皮肤变硬及开裂。第三、在修剪指甲的过程中,要把这些开裂的皮肤去除掉,使局部能够尽快长出新的皮肤,还可以局部涂抹油性物质,例如凡士林软膏等来使其变软。