材料用量鸡蛋3个油适量盐适量糖适量1. 鸡蛋打入深口碗,加入1茶匙白糖,适量盐,2汤匙的油。打到蛋液和油混合。2. 热锅下油,油热后倒入蛋液,快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。3. 用余把蛋炒到全部凝固,上碟