百合功能清热养阴,清心,宁神。莲子功能清心,安神。生莲藕性寒,味甘;熟莲藕性微温,味甘。藕能除烦解渴,止血健胃,熟藕能补心生血,健脾开胃。
功能:增强人体免疫能力,防治肺虚久咳,烦渴热病,对人体正气。
制作过程:百合洗净,沥干水,备用。红莲子洗净,备用。莲藕洗净,去皮,切小块,备用。将百合、莲子,放入煲中,注适量水煮滚,续用小火煲30分钟。加入莲藕块,用小火煲30分钟。最后落白糖,即成。干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法:将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。