蒸米饭水位应该是米的深度的一半,这种比例可以制作出粒粒分明的米饭,如果喜欢偏软的米饭可以多加一些水。蒸米饭时水位的多少是非常影响米饭的口感的,一半电饭锅上是有刻度的,可以根据刻度来确定水量,但用手指测量更方便。
蒸米饭水和米的比例用手指怎么看
蒸米饭水和米的比例
一般在蒸米饭时,我们将米清洗干净之后,加入适量清水,这时可以将手指伸入锅中,一直扎到底部,感受米的深度,然后确定水应该加多少,一般水位加到米深度的一半就可以,这样蒸出的米饭粒粒分明,喜欢软一点可以稍微多加一点水。
蒸米饭一碗米一碗半水
当然,也有很多人认为蒸米饭用手指测量水位并不卫生,那么我们也可以直接明确米饭和水的比例,一般蒸米饭是米饭和水的比例为1:1.5,也就是说,一般一碗米加一碗半的水就可以了。
蒸米饭软一点更好