破壁机不仅在果汁、冰沙、冰淇淋和奶昔等冷饮上发挥作用,在热食上的烹饪也一点不马虎。比如米糊的制作就是破壁料理机的拿手好戏,也是我们在日常生活中常做的一种料理。在昨天的文章破壁机做米糊之——红薯粗粮糊中优客评测已经给大家介绍了红薯粗粮糊的做法,今天要和大家分享的是破壁机米糊的做法大全之——山药玉米糊。山药又叫做薯蓣,吃它可是好处多多,滋补健身、减肥、延缓衰老、降血糖、止咳等都是它的功效关键词,除此之外还能够预防多种疾病。再搭配上玉米、小米和大米一起做成米糊,使其营养更为全面,还能够作为主食食用。接下来就分别看看智能多功能破壁机和机械控制型破壁机如何做山药玉米糊。
智能多功能破壁机做山药玉米糊
多功能破壁机通常设计有电加热功能,其中大宇破壁机的电加热融合了韩国电饭煲的优点,在加热上显得更为出色。这类破壁机的集成菜单中也几乎包含了米糊类功能,轻轻一按即可实现米糊的制作。
食材准备:山药65g、玉米30g、大米35g、小米20g、适量矿泉水、糖(可不放)
制作步骤:
1、山药清洗干净后削皮,再切成段。玉米、大米和小米可以混合在一起淘2-3次米即可。打开破壁机容杯,将处理好的食材全部放入容杯,加入适量矿泉水、糖。最后盖好容杯杯盖。
2、破壁料理机通电状态下选择米糊功能,然后按下启动键,此时破壁机会根据米糊程序自动制作米糊。
3、约30分钟米糊制作结束后破壁机会响起滴滴的提示音,山药玉米糊制作完毕。
机械控制类破壁机做山药玉米糊
此类破壁机的佼佼者为Vitamix,在控制面板上的设计其他牌子通常也跟随Vitamix:左边为电源开关,中间为转速控制旋钮,右边为最高转速启动开关。
食材准备:山药65g、玉米30g、大米35g、小米20g、适量矿泉水、糖(可不放)
制作步骤:
1、参照智能多功能破壁机做山药玉米糊的步骤一。
2、按下电源开关,将转速控制旋钮逐渐由最低档扭到最高档,最后按下最高转速启动开关,此时破壁料理机的转速达到最高。
3、搅拌两分钟左右反向操作,先关闭最高转速启动开关,再将转速控制旋钮逐渐由最高档扭到最低档,最后关闭电源开关。
4、取出米糊,另起一锅加热至沸腾即可食用。
PS:也可先将食材蒸煮熟,再放入破壁机直接搅拌即可食用。