*本文与品牌合作
先上订单——
这个牌子的锅,当年只有海淘才能买到,本座扎扎实实地用了四年了,也没怎么特别保养,这是它们四年后的真身——
另一口铸铁炖锅主要是姆妈在用,评价是,除了重以外没毛病 。
因为太好用,一年后给局里下了一单,也高频用到现在了——
期间,局里这两口铸铁锅的“同事”们——平底锅,炒锅等等,换了一茬又一茬(我局这帮探员用坏锅具的能力实在太强了),这两口铸铁锅,仍旧岁月静好的样子,默默地承受着我局探员的各种造,或者在拍摄中充当道具。
话先放在这里,如果你和本座一样喜欢吃牛排,或者其它用高温瞬间加热的食物,那我强烈建议你入一口这乌漆嘛黑的锅。不要上千,不要大几百,只需228元起——
平底锅【Lodge】口径23cm/26.5cm可选,多种赠品
23cm款228元送锅盖
26cm款258元送硅胶手柄套+牛排夹+锅盖
除新疆、西藏、港澳台以外包邮
一口黝黑的平底铸铁锅,是一块完美牛排诞生的幕后功臣。牛排要好吃,就要用超高温在外表煎出一层“壳”(这个后面会详细解释),差不多要把锅热到冒烟的程度,差不多像这样
市售的不粘锅或者麦饭石锅(不管身价多昂贵),都不建议你它热到250度以上,高温会导致涂层溶解或老化。所以煎牛排这种粗活累活,还是交给铸铁锅来干吧。你去网上搜大厨们煎牛排的视频,不管是“地狱厨神”戈登·拉姆齐,还是“女王御厨”雷蒙德·布朗克,用的也就是一口平底铸铁锅。
如果你也跟本座一样,只是想买一口平价铸铁锅煎牛排吃,那么就选它吧——美国的百年品牌LODGE,铸铁锅里的性价比之选!
作为一家1896年就开始制作铸铁锅的老牌厂家,它在历史不长的美国,绝对是铸铁锅界的元老。
LODGE家的锅子均采用美国本土铸铁,生产过程中铁水经过多种化学元素含量分析,保证出厂的每一口锅的安全。LODGE问世以来,一直以价格亲民、坚固耐用而著称,在美国的市场占有率极高,属于美国人民家中必备的祖传锅子。亲测祖传真的没问题,反正我还没想到要怎么样才能用坏它。
网上很多写铸铁锅的,都说它需要怎么怎么费心保养,亲测没那么复杂,至少本座这样的糙汉,随便用了四年也没任何毛病。
况且,LODGE的锅,在出厂的时候就已经做好了Seasoning。先来解释一下Seasoning,这是LODGE