首先.弓形体病肝肿大脆弱,切面多血,常见针尖大到粟粒大、淡黄色或灰白色的坏死灶和小出血点。其次,急性副伤寒病,肝显著增大、坚硬、表面平滑。肝脏呈黄色,表面和切面均可见灰黄色小病灶( 也称副伤寒结节) 。再次是钩端螺旋体病,肝脏轻度肿大质脆,呈黄棕、黄褐色或泥黄色不等。肝包膜下有栗粒至黄豆大小的密集的出血性病灶,稍突出于肝脏表面.切面有不规则的出血性浸润区,肝小叶上有黄绿色胆汁瘀积小点,肝门淋巴结显著增大。其他,如细颈囊尾蚴和棘球蚴、肝片吸虫等寄生虫病,可见寄生虫结节或包囊等。2.3处理方法如果是传染病和全身性疾病与胴体结合处理。凡混浊肿胀、脂肪肝、实质性肝炎等不宜食用。黄疸、肝片吸虫寄生的不宜食用。除弓形体病外,其他寄生虫寄生的,只要将病变部分切除,其余可作食用。无法切除的部分,应整个废除。3肺脏3.】检验内容观察外观色泽、大小,触检其弹性,必要时切开检查。并剖检支气管淋巴结及纵膈淋巴结。3.2祸理变化肺脏是发病较多的器官。可见到各种形式的肺炎、水肿、出血、萎缩、气肿、寄生虫损害等。