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“鲈鱼刺少,比较适合老人与孩子。
本想烧好看点可是不行呀,小盆友要带饭去学校,一整条带去吃不了要浪费的。夹一块嘛又不好看,就只有切3段咯。
至于怎么带,带哪块--你懂的。。。\(^o^)/~”

食材明细

主料
大蒜适量
配料
油适量盐适量
烧工艺

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条分3段。
2
搁盐、料酒、生姜、蒜。
3
抓匀、腌15分钟。
4
温锅温油,中小火,放一点点盐(防沾锅)
5
放入鲈鱼。
6
煎至2面金黄。
7
放入生姜、大蒜子煸炒。
8
倒入小碗米酒(不爱甜味的可不放,改料酒)
9
一点酱油。
10
少量开水焖烧5分钟。
11
放入大蒜,炒匀即可。

小窍门

不爱甜味的可不放米酒,改料酒。酱油应该出锅的时候放。
来自 美食天下阳の光 的作品
使用的厨具:炒锅