喝牛奶吃柿子不会中毒,只是相对来说,吃了牛奶再吃柿子,会引起不易消化的不良反应。如果想吃这两样食物的话,建议可以将牛奶和柿子分开食用,避免出现不易消化胃肠的情况。由于柿子中的鞣酸含量较多,与牛奶结合会产生团块性物质。影响正常的胃肠道消化和吸收,出现腹胀等不适反应。如果吃了柿子喝牛奶,柿子里的鞣酸和奶里的钙质会形成不溶解的钙,容易在胃里面形成胃结石,所以说这两种食物不建议一起吃,想吃的话必须隔开来吃。