材料
鸡胸肉2片秋葵12根海苔片1.5张盐少许白酒2大匙味增2大匙味醂1大匙橄榄油1大匙温水2大匙
做法
鸡胸肉斜切成10-12片,敲打成薄片
海苔1张剪成8片,1.5张共剪成12片
味噌、味醂、橄榄油、温水拌匀分成两小碗备用;一碗抹生鸡肉片用,另一碗盛盘时调味用
鸡肉洒盐、抹上味噌酱、铺上海苔片、一根秋葵后卷起
平底锅放入少许油,将鸡肉卷接缝处朝下放入锅中,以小火煎2分钟
翻面再煎2分钟
倒入ㄧ大匙白酒,盖上锅盖闷煮2分钟即可
对半切盛盘,淋上剩下一半的味噌调味酱