扬州美食地图2015版
(by@新浪微博:爱美食的小律师)
作者:鈜云辰旭律师事务所—俞崇坤
写在前面:
第一,本篇创作第一是为我们的扬州建城2500周年而写,旨在献礼。第二是身边好友多次催促要求,在这两个背景下着手去完成的。写的时候可能比较随性,也许以后会持续更新,
第二,看过很多美食帖子,每个帖子下都有不同意见的人,只想说食无定味,适口者珍,每个人的口味不一样,欢迎同道中人一起交流,轻吐槽。
第三,本想总结出最好吃的xx系列,但是这样的总结略显主观,所以有的框架下会尽可能多罗列一些还不错的。
第四,如果那些有来扬州旅游意向的人看到本篇文章,希望你们会喜欢上扬州,我相信对于吃货而言,四季的扬州都有着不同的魅力。
第五,博主从单纯的爱吃,到喜欢去专门的探店,体重已经涨了40+斤,所以有朋友觉得总结的还行,想去尝试的,慎重。
第六,排名不分先后且完全凭博主记忆整理,有些店好久没去了,可能开了分店或者因拆迁换地址了,信息掌握不及时,见谅。由于长微博,不方便放图片,有博主其他社交媒体的可以看其他社交媒体,再次见谅。
第七,欢迎读者分享或转发,任何报刊/网站/新媒体/公共平台未经许可不得私自转载或抄袭。
盐水鹅:扬州鹅,南京鸭,扬州人对老鹅的喜欢是无法用文字来形容的,黄珏老鹅在当地镇上出名的有三家谢、吴、张三家,吴家的猪头肉现在出名,张家老鹅,我家亲戚帮我去他家买的,谢家老鹅在黄珏医院门口,市区的老鹅:凤凰菜场的时刚忘不了,袁记老鹅,美琪菜场的吃不忘老鹅,康乐小区北门的小宰老鹅,老妈米线门口的大杨老鹅,东关街的小六子老鹅,东关街入口的谢氏老鹅,他们家兔头也很赞,广陵路大流芳巷内无名老鹅,他们家老鹅在市区内算是很黄珏了,扬州人家周有斌熟食,富达路老高熟食,石塔菜场北门的口口香老鹅,邗沟桥的柳记地质老鹅,高邮的:傅公桥下小袁盐水鹅,琵琶路的油烫鸭,仪征岔镇的三六和洪标,这两家全鹅宴赞呢。
火烧:火烧是扬州传统小吃,老鹅摊有多普遍,火烧摊就有多普遍。以下几家火烧口味不错:皮市街火烧,但皮市街火烧有两种说法:一说是指的天天乐数码门口的火烧,另一说是宛虹桥巷口,扬州市教育局门口的陈记火烧,甘泉路乐乐水饺旁边的樊记火烧,兰苑的火烧,梅岭菜场的刘氏火烧,念四菜场的沈氏火烧,大草巷的陆氏火烧,东花园路上的张氏火烧,大东门桥的火烧。
烧饼:荷花池重庆酸菜鱼东边的小眼镜烧饼,他们家早上的豆浆也不错的,东关街的靳氏烧饼,大虹桥西路的郑氏烧饼,高邮竺家巷烧饼,皮市街的端荣烧饼,兰苑烧饼,彩衣街的莫记烧饼,太平街的草庐烧饼,杨庙时庄新村站台对面的草庐烧饼,秋雨路武庄小区南门的老王小烧饼,黄桥烧饼下面几家比较好:东关街聚香斋以及吴记黄桥烧饼,国庆路红星黄桥烧饼
油条:师院南门夜市的油条豆浆,高邮中医院大转盘处的放心油条。
包子:扬州包子名扬天下,富春,冶春,共和春这老三春不得不提,近年来,有人提出新的三春,即把共和春换成了锦春除了。其中冶春分为东冶春和西冶春,具体故事不再累述,只说西冶春只有一家也就是靠近扬州花鸟菜场,其余连锁店都是东冶春。市区最好吃的就是花园茶楼了,尤其豆腐皮包子,曾记得,一个学妹为了放假带豆腐皮包子回家,期末考试时候提前交卷去买,他家从兴城西路店起家,现在一共三家店了,五亭吟春属于后起之秀,因为刚开没多久,包子的质量很高,装修也很古色古香。甘泉路的毛牌楼味道也不说,是一批喜欢晨练的老年们发现的,还有1912街区那的卢氏古宅,当然扬州还留传一句话,吃松子烧卖上申子楼,申子楼酒家在荷花池农行对面,施井路的杨记汤包,在加一个不属于扬州包子的生煎包,力宝对面和潘老板对面的李记生煎包,江都的包子要谈到老苏北了,这也是一家年代久远的店了,在江都世纪联华西边。仪征的淮扬楼和仪扬茶社都是不错的。高邮的包子要数红灯笼、弘盛会所、泰康饭店、张记酒楼还有高邮体育场对面的春来茶酒馆。宝应的包子要数晨怡饭店,老板以前在钓鱼台做点心的。
面条:第一类是干拌面:国庆路的陈氏老鸭粉丝汤馆的干拌面不同于别家,里面是加鹅卤子,他们家的兰花干,方干,鹅胗都很不错的,四季园少儿图书馆对面也有分店,分店旁边的老虎面馆的干拌加腰花汤也是不错的,兰苑大转盘早上兰苑饭庄的干拌面,立新路立新小吃的干拌面,她们家也是只做早中餐,武警医院北门的叶记面馆,聚香斋的干拌面,银泰雅苑那的老皮坊街干拌面,江都人民路的欣欣小吃,第二类是汤面:邗江法院旁边老孙面馆的鱼汤面,他们家小菜也好吃的,兴城东路滋奇巷子里的老苗面馆的鸡汤和鱼汤为底料的面,他们家腰花涨蛋也是特色,西站远大面馆的鱼汤面,砚池小区东门的友达面馆的三鲜面和酸菜鱼面,武警医院北站台的兰州拉面,四望亭西部牛排对面的刘佘记面馆,史可法东路的原二旦面馆,由于商标问题,现在改名杜二旦面馆,仪征十二圩镇人民路8号的百年老店迎春酒楼的鱼汤面也非常好吃,同时他们家的蒸饺也是一绝,第三类刀削面,扬州西区的刀削面要数康乐小区北门的山西刀削面了,他们家炒饭也不错的,扬州东区的话就东圈门那家山西刀削面,还有皮市街的胡记山西面馆也不错,每天限量40碗,他们家还有用山西小米熬的粥,江都的话,三号路移动营业厅旁边的刀削面就是稍微有些咸了。第四类是锅盖面,镇江的正宗锅盖面是分为两大类四小类的,红汤,白汤,细面,粗面的组合,而扬州这基本上都是红汤粗面,世世香的锅盖面不用多说其中沃尔玛店的味道最后,银河电子城店因为是加盟,口味稍逊,其余店都是总店直接管理,来自镇江的百年老店邵顺兴锅盖面店位于新城菜场北面,殷师傅的锅盖面也是不错的,殷师傅是曾经在镇江打工,然后发现锅盖面如此好吃后拜师学艺开的,还有莱茵苑北门的湘福春锅盖面,不过博主觉得,镇江与扬州一江之隔,又有直达的公交车,可以去那里吃最正宗的锅盖面,感受镇江三怪的魅力,至于哪些好吃,博主去过也知道,但在这里不再累述。第五类,阳春面,高邮的阳春面那是相当的出名,博主觉得阳春面这种东西必须去高邮最正宗,阳春面对于高邮人的吸引力有多大,举个例子,曾经有个朋友跟我讲过,她叔叔和一帮同时入住高邮当地高级酒店,酒店备好丰盛的早餐,但他们仍然出去去路边普通的面馆吃一碗阳春面,高邮阳春面推荐:首当其冲的是百年老店焦家巷面馆,离他不远处的小六子面馆也很不错,焦家巷里还有一家叫桃花面馆的,这家阳春面也很好吃的,第六类,这一类博主也不知道如何分类了,全放在一起了,首当其冲的是东关街小草巷的戴氏小刀面,在东关街成为景区之前,他家面就是这一代人的首选了,如今价格一涨再涨,质量也略有下降,但是还是很不错的,彩衣街的福建闽南小吃的沙嗲面,东区大润发斜对面,东方美味旁边的吃面吧,仪征的化纤北门的风味小吃,他们家是以前长峰老板开的,化纤生活区东大门工商银行对面的北方拉面馆,宝应的宁国寺对面巷子里的马家面馆,江都人民路的老振兴面馆,邵伯油田运输处对面的江汉牛肉拉面,东关街宝应范水长鱼面,宝应范水渡口南侧(范水六角亭对面、237省道旁)的胡家长鱼面,仪征步行街北的小雅辣面馆,高邮琵琶东路的董记牛肉铺的牛肉面。
馄饨:馄饨主要分为两大类酱油馄饨和三鲜馄饨,酱油馄饨推荐尝尝看饺面店,始于1984年,这家的馄饨之所以好吃,在于馅料足而汤头够浓厚,馅料的口味比汤头重,汤里的酱油是自己熬的,地点在史可法东路与玉器街交叉口路南,共和春的虾仔馄饨,三鲜馄饨的话,四望亭进彩衣街入口处的上海三鲜馄饨王,湾头镇胖胖鸡蛋饼对面的三鲜馄饨。江都邵伯老街馄饨,工农路的樊川王斌馄饨店,小师傅馄饨,姐妹馄饨店,高邮的馄饨首推陈晓五馄饨店,地址在蝶园路(近人武部),还有一家店在中市口那边的小区那边,陈家兄弟好几个,他们的父母以前就在餐饮公司上班,后将技艺传给几位子女,排行老五的陈晓五做的最好的,北门大街的馄饨也很好吃的。
糍饭:这个ci到底是粢还是糍,博主也不太清楚,康乐新村北门的汤师傅,医学院招待所门口的老七中糍饭,市一中南门东边巷子里的糍饭,还有出摊时间不固定的扬大瘦西湖校区西门的糍饭。
肉夹馍:正宗陕西肉夹馍都是肉啊,而不是什么里脊肉,土豆啊各种,所以推荐如下:还记得以前上学时候老在西站加油站那边的陕西李字肉夹馍,可是最近去没找到,不过还是有分店的,在甘泉路潘老板对面还有一家在瘦西湖校区小吃街东头,另外一家好吃的正宗肉夹馍也在瘦西湖校区小吃里面,在中段,路北是个泰兴人开的,应该是扬州第一家正宗肉夹馍,介绍的第一个价格贵,第二个便宜些。
鸡蛋饼:湾头镇政府东50米岔路口的胖胖鸡蛋饼,淮海路日式理发对面的鸡蛋饼,扬大瘦西湖校区西门小吃街的鸡蛋饼,老张特色鸡蛋饼,地址在东花园邮政储蓄门口还有一家店在东花园东路(世纪联华万马店旁)向南第一个三岔路口动漫城南书报亭对过,扬州教育局那的鸡蛋饼,高邮市中市口向南的杂粮煎饼。
锅贴:蒋家桥的锅贴,共和春的锅贴稍逊一些,老虎山的笋肉锅贴,但是老虎山锅贴只有一家店,地址在近富贵园小区一侧公交站台向南30米的十字路口 他在路口的东北角,老四中对面,江都商场北边的金三元,北海菜场对面的锅贴。驴肉火烧的话,渡江桥路南端的老王驴肉火烧比较好吃。
臭豆腐(干):市区内最好吃的臭豆腐是红杉树巷子里的三味臭豆腐,身边有朋友认为,东关街的吴记臭豆腐好吃,高邮新华园西门对面的臭豆腐,臭干的话,毫无疑问小东门桥臭干。
臭大元:福星的臭大元,吃品芝麻锅的昂刺鱼臭大元
赤豆元宵:扬州最好吃的元宵当属红杉树巷子里的正一品大嫂的元宵,浓浓的桂花香味,最近他家出了新品,手工芋圆,武警医院东门那家赤豆元宵虽然也有桂花香,但元宵不及正一品大嫂,江都幸福e家的各种小吃都好吃其中赤豆元宵也好吃,宝应机关幼儿园旁边巷子的赤豆元宵。
炸鸡柳:市区四季园菜场红珠鸡门口的炸鸡柳,宝应最好吃的炸鸡柳的名字叫老刘香酥鸡柳,这家地址在城中小学对面,据说机关幼儿园对面那个女的炸鸡柳是他家亲戚,高邮中市口的田甜香酥鸡也很好吃的。
炸鸡脆骨:红杉树巷子的赵氏鸡排的炸鸡脆骨,每天4点出摊,不一会,几百个鸡脆骨就卖完了。
炸鸡腿:大家耳熟能详的,其实是潘老板鸡腿不是潘师傅鸡腿,当年潘老板鸡腿的商标被抢注了所以改名字的,之前在汊河汇金谷有分店,后来取消合作关系,现在扬州只有甘泉路那一个店,南京的马台街貌似也有个他亲戚开的,但未考证。本着美味优先的原则,所谓潘师傅里面最好吃的一家就是秋雨路康乐新村对面的潘师傅鸡腿,淮海路永乐鸡腿也不错的。
“鸡”合集:如果单纯的喝鸡汤的话,那就是甘泉路十三湾巷子口的弯弯鸡,这家店多少年来价格好像都没有变过,旁边那家是山寨的。药膳鸡的话,博主之前听过一个说法,扬州所有的药膳鸡的配方从一个人那里买的,所以口味价格都类似,那就推荐一家感觉还不错的,名字叫光头佬药膳鸡,地址在施井小区东门。烧鸡公的话,感觉味道差不多,朋友之前推荐了一家店叫重庆何老汉烧鸡公,地点在高邮市南海路和琵琶路交界口。鸡公煲的话那就是万家福巷子里的重庆鸡公煲,扬大瘦西湖校区西门对面小吃街也有分店,他们家奶茶也很好喝的,另外其实鸡公煲不是重庆的,只是创始人叫王重庆罢了。高邮中学北门的麦迪堡的鸡肉卷不错,鸡排的话,巴弟鸡排和第一佳鸡排不错。
老鸭汤:西湖老鸭汤说的就是奔驰4s店附近的长岭老鸭汤店,以前百姓人家的笋干老鸭汤很好喝,但是百姓人家关门了,其附近有个百姓人家食品销售中心,可以买到真空包装好的老鸭汤,回家操作一下就好,扬大瘦西湖校区南门旁边的老地方饭店的老鸭汤的原料和百姓人家的相似,其他菜品不推荐。
鸭血粉丝:渡江路的宏友鸭血粉丝,他家干子也好吃,但是偏辣,老东园饭店旁鸭血粉丝,红杉树巷子里的老口味鸭血粉丝,他家好吃在鸭血粉丝汤里点了老鹅卤子,翠岗小区南门对面的黄三鸭血粉丝,他们家饺子也好吃,国庆路的大井良子是扬州最早做连锁的粉丝店,秋雨路纯味鸭血粉丝,这家虽然口味偏咸,但是是新华学子的记忆,经常有新华学子在外上学回来去吃上一吃,西湖镇新东方学校附近的镇江正宗鸭血粉丝店,目前已经在扬州开了好几家的老鸭粉丝汤馆也不错,一号潮流下,老二中的粉丝-许可粉丝,仪征巴黎春天对面巷子里的镇江鸭血粉丝。