麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一,曾被评为“四川十大经典名菜“。麻婆豆腐起源于清朝,后来流传到各地,起初是同牛肉搭配,后来为照顾不吃牛肉的顾客,将牛肉改为猪肉,后来猪肉也被广大食客接受。