在我们的生活中,经常都是会用猪油来制作菜肴,用猪油做出的菜肴非常的可口,而且是没有任何的添加剂,天然而且健康,在生活中很多人都会将猪油放很久也不舍得扔,那么,猪油出现了异味,我们该怎么办呢?
1、将猪油再次熬制
我们可以将猪油做出来之后在家里面用罐子装起来,然后慢慢的吃,但是我们要注意时间久了就容易变味,尤其是在夏季的时候,温度高是会使得变味更快,如果只是轻微的变味,没有长霉什么的,还能够吃的话可以将猪油全部倒入锅中,然后开火重新将其熬制一遍,在熬制的过程中加入适量的白糖,这样不但可以去除气味,还可以去除多余的水分。
2、做菜的时候多加配料
如果猪油出现了意味,我们就尽量不要用来炒青菜了,这样是会使得青菜非常的难吃,我们可以在做大菜的时候,在食用,像龙虾、鱼肉等,多加入一些大蒜、花椒、葱叶、姜片等,这些配料可以增加菜的香味和口感,并且掩盖掉猪油的异味。
3、加入维生素E
维生素E不仅可以很好的去掉猪油的异味,而且还可以抑制亚硝酸的产生,所以我们可以先将油提炼好,然后是等到冷却,将维生素E胶囊刺破,加入冷却的油中,一般是一斤油放一粒维生素E胶囊,这么做保证你的猪油不会有异味还能存放起码一年以上。
4、加入桔子皮