一看就会的蒜蓉粉丝开背虾做法,蒜蓉粉丝开背虾做法简单,味道也超级棒。
准备新鲜的大虾,剪掉脚和须,开背取出虾线。粉丝用开水泡软备用。
锅里倒适量食用油,放入适量蒜末、炒成金黄色。
把炒好的蒜蓉倒入等量的生蒜末中,加适量盐、鸡精、蚝油、花椒粉,拌匀备用。
再把提前泡好的粉丝铺在盘底。
然后把处理好的虾摆在盘上,再在虾上抹上适量淀粉。
最后铺上一层调拌好的蒜蓉,上锅蒸5分钟。
虾蒸好以后,取出淋上适量蒸鱼油,浇上热油。
上桌前撒上葱花即可。