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食材明细
主料
海螺肉250克
辅料
葱适量蒜适量
炒工艺
爆炒海螺肉的做法步骤
1
把海螺肉洗干净,泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
2
锅中放玉米油,烧到6成热。
3
加入豆瓣,炒香。
4
放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
5
然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。
6
混合翻炒,加生抽、老抽、料酒、白糖调味
7
最后放入葱段翻炒两下,加少许味精出锅。
8
装盘(俺直接用盆)。
来自 美食天下穿冰 的作品
使用的厨具:炒锅