玉竹又名葳蕤。玉竹具有润燥、除烦、止渴等功效。
玉竹的食用方法:
1、薏米玉竹木瓜汤
材料:木瓜1斤,生熟薏米3钱,玉竹3钱,淮山3钱,炖肉3块。
做法:木瓜去皮切块,将材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可。
2、玉竹山药炖鸽子
材料:生山药、玉竹各60克,鸽子一只。
做法:鸽子去毛及内脏,将山药、玉竹装入鸽子肚中,外用丝线缠紧,小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料,炖熟后食用饮汤。