因为我们有涉及这两类客户的业务,大体上说一下我自己的理解供大家参考:
波波在传统意义上指的是粉圆,这个产品主要由变性淀粉制作而成,口感驱软糯,非常受欢迎,但是缺点也很明显,口感有些单一,而且在使用前需要煮熟。
寒天晶球是近几年从台湾流行过来的奶茶小料,和粉圆大小差不多,但是口感可以有很多种变化,软糯,弹脆,丰富了口感,风味也很多,相比于粉圆的优点在于可以直接使用无需蒸煮,比较方便。