1张图片
“油炸豆腐自己做的干净卫生,成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!炸好可以放进冰箱里,随吃随做。吃起来外酥里嫩。”
食材明细
主料
葱适量
配料
油适量盐适量
焖工艺
清炒炸豆腐的做法步骤
1
将豆腐洗净,切成片。
2
锅中放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3
控净余油,装入盘内。
4
把炸好的豆腐切成条。
5
葱切小段,青椒切丝。
6
锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒。
7
最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅。
来自 美食天下七彩糖果 的作品
使用的厨具:炒锅