芦花鸡和土鸡哪个好呢?这些年来,芦花鸡养殖前景和土鸡养殖前景都很不错,随着人们对于绿色健康食品的追求,芦花鸡和土鸡均备受消费者青睐,那么究竟芦花鸡和土鸡这两种品种哪个好呢?土鸡和芦花就又有什么区别呢?下面我们一起了解一下芦花鸡和土鸡的区别。
芦花鸡
芦花鸡和土鸡哪个好?
芦花鸡好,但还是因人而异,每个人的喜好不一样。芦花鸡是优质鸡,原产山东汶上县,现江苏泗洪有大型芦花鸡养殖基地,体型椭圆而大,单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。该鸡味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡之王,上上佳品。芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县。芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。
芦花鸡肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉松不散,味道不变。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里,芦花鸡又是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。