石斑鱼怎么做好吃?
红烧石斑鱼的做法步骤 红烧石斑鱼的做法步骤:1 1石斑鱼腩一块,去鳞洗净。 红烧石斑鱼的做法步骤:2 2将鱼腩切成块,用适量的盐抓一下 红烧石斑鱼的做法步骤:3 3加两勺生粉拌匀。 红烧石斑鱼的做法步骤:4 4将葱切段、姜切丝备用。 红烧石斑鱼的做法步骤:5 5起油锅,大火,将鱼入锅煎 红烧石斑鱼的做法步骤:6 6把鱼块煎至两面金黄 红烧石斑鱼的做法步骤:7 7待鱼煎好后,加入生抽,老抽、蚝油、姜以及清水,稍微煮2分钟。 红烧石斑鱼的做法步骤:8 8起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。 红烧石斑鱼的做法步骤:9 9美味的红烧石斑鱼腩,鲜香可口,嫩滑。
石斑鱼鱼干的做法大全家常
用料
主料
石斑鱼600g
调料
食盐
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
石斑鱼的做法
1.将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用
2.锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼
3.文火煎烧
4.两面煎烧至微黄色
5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6.烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7.装盘,撒上青红椒丝即可
石斑鱼做汤怎么做好吃
材料:新的石斑鱼(约一斤),水豆腐半斤,番茄一个片、香菜、葱少许,鸡精做法:把鱼宰好,洗净切几大块,拭干水分,用少许盐拌匀,入锅煎至两面稍黄,加入姜片,烹入料酒,注入骨头汤或清水煮开,再加入豆腐块、番茄片、中火煮至汤色浓白后,滴上几滴醋转大火烧上两分钟,撇去浮沫,撒上香菜和葱段,滴上几滴香油,关火,加入鸡精和盐调味即可。
这道汤高蛋白、低脂肪、高维生素,而且还富含健脑物质--卵磷脂,非常适合正在长身体的小朋友和脑力劳动者吃,加入番茄和香菜更是让人开胃,天热了喝上一碗非常舒服~~~~如买不到石斑鱼,也可以用鳙鱼头(及胖头鱼)代替,一样汤鲜味美
红石斑鱼怎么做好吃
材料
主料活石斑鱼1约重700克)。
调料:20克,姜丝20克,5克,豉皇汁60克,油0.5克,花生油50克。
做法
1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
(2)用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
淡水石斑鱼怎么做,淡水石斑鱼怎么做好吃?
石斑鱼细嫩,口感鲜嫩,且高蛋白肪,营养极最才最具有营养价值?跟小编来学习清蒸石斑鱼。准备材料:石斑鱼,葱姜、食盐、味精等。第一步:将淡 水石斑鱼洗净切斜刀,捎摸点食盐、味精,倒少量米酒,把切好的葱姜丝放在切斜刀的口处,腌制十分钟左右,以便更好入味。第二步:上锅用大火蒸十到二十分钟左右关火。第三步:将鱼拿出,一盘美味的清蒸石斑鱼就做好了。