1、鸡要洗干净拔掉一些鸡毛,去掉鸡油估计新鲜的鸡不会!把鸡洗干净之后尽量弄干水哈,我还加了兔腰,郡肝,很赞的哇!抹上胡椒粉还盐使劲的按摩哈!特别是身子里面的!等下连骨头都不放过啊!最后淋一点酱油,在高压锅里放个屉,再把鸡架上去,底部加的水可以是洗了腌制的锅里面的水!不要浪费!千万不能多!一点点就好!
2、这个鸡压出来水太多就不好吃了!不然你用蒸锅!时间可能要在20分钟左右,我还没试过!高压锅上气再压10分钟就OK了哈,鸡多一点时间可以多一点,更酥烂咯!鸡多一点时间也要长一点!我试过20分钟的,鸡直接吃不用咬了!