乌鸡是营养价值极高的滋补品,不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有多种维生素和微量元素。
但是内火偏旺、高血压、高蛋白过敏者应该少吃或者不吃鸡汤。

怀孕不能喝老母鸡汤

怀孕期间要少吃母鸡,要吃也是吃公鸡。女性体内平时主要是雌激素和孕激素在起着作用,怀孕后体内会产生大量的激素来调节,尤其是孕激素。如果雌激素多了,那么会降低孕激素,而在孕期,孕激素是至关重要的,医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方,所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
油炸或者是加工过的鸡肉,孕妇最好不要吃。最好是选择活鸡宰杀,用来煲汤或者是炒。建议吃鸡胸或者是鸡胸肉,在清理鸡肉的时候,一定要把内脏还有红肉清理干净。细菌最容易在这里地方滋生。
怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的,那里因为含有大量的淋巴,而且淋巴处是病毒源,所以怀孕的女性如果食用的话,会把病毒带给胎儿,不建议食用。