夏季天气炎热,胃口不好,一碗凉面顿时让你胃口大开。但是胃不好的人真的适合吃凉面吗?胃不好可以吃凉面吗?胃不好吃凉面好吗?
胃不好可以吃凉面吗
凉面又称冷面,源于中原,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用,
营养专家指出凉面虽然可以开胃,但是胃不好的人不宜食用太多凉面,可以适量食用。凉面是凉性食物,同时要过冷水。胃不好的人吃生冷的食物容易出现腹泻胃痛等现象。
同时,一些凉面含有花椒辣椒面等辛辣成分,会刺激胃黏膜,应少量食用。
胃不好的人吃凉面好吗
1、一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用,凉皮会变得很筋道,在开水中不易被煮烂。 明矾是种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久食用会使记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
2、凉皮中含有“凉皮王”、色素以及胶类,而“凉皮王”添加剂中含有对人体有害的硼砂,它是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂被摄入人体后,会引起食欲减退、消化不良,抑制营养素的吸收、促进脂肪分解导致体重减轻等。
3、另外,凉皮和凉面属于生冷刺激性食物,常吃会引起腹痛、胃部消化不良等症状。