柠檬科柑桔属植物有柠檬科,柠檬也叫柠檬、洋柠檬、益母果等,如今人们的保健意识越来越强,柠檬中含有非常丰富的维他命以及其他营养成分,受到大家的喜爱,是什么呢?柠檬酸的作用含有丰富的维他命C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素、低量钠元素等,对人体很有好处。维他命C可维持人体各种组织及细胞间质的产生,维持其正常生理功能。母体物质、粘合剂及成胶物质等,都需要维生素C进行保护。另外,柠檬还具有预防感冒,促进造血和抗癌的作用。