说起酒,我相信即使很多不了解酒的人也经常会在电视里看到大家疯狂抢茅台的报道吧,就连茅台股票也跟着翻了好几倍。
而且值得一提的是中国“酒文化”历史非常悠久,曾经在1952年的时候,周恩来还特地为了酿酒工艺的振兴发展举办了评酒会,当时评选了几种国家级的白酒,从那时候开始酒的地位就已经扎下了深深的根基。令我更加骄傲的是我们国家也是最早就拥有酿酒技术的国家之一,翻阅考古资料就能发现,在新石器时期就已经有了酒具,而且史书里面也有很多关于酒的记录。
到了现在,酒的种类越来越多,也有很多为了照顾到不能喝酒的人发明的“果汁鸡尾酒”,但是没有任何酒能够取代白酒的地位。
在各种待客宴席中,肯定少不了白酒的身影,但是懂点行的人都知道,其实白酒也是有地位之分的,那今天我就来带大家认识以下中国的“五大名酒”有哪些?
贵州茅台酒
听到这个名字就觉得耳熟吧?没错!它就是天天上热搜的那个茅台,它还有个特别的称号“国酒茅台”,它也是世界三大蒸馏名酒之一,属于酱香型酒类。
要说起它的酿制,过程是相当的严谨复杂,需要反反复复经过严格的发酵后,才能有它的那种独特的香气和纯天然无添加的酒味,很多喝过的朋友都会用这么一句话形容“入口柔棉,回味悠久”!
山西汾酒
虽然次于茅台,但也是中国的四大名酒之一,因为地理位置的特殊性,也被称之为“杏花村酒”。
它的由来要追溯到南北朝时期,距离现在都已经有四千多年的历史,是清香型白酒的代表,从始至终都采用清蒸的工艺酿酒,所以它的口感也相对而言比较柔和一些。
四川泸州曲酒
可能很多人听到这个名字都会比较陌生,但我要是说“泸州老窖”你们肯定多少都会听过吧。
因为泸州曲酒酿酒的时候用的发酵器皿就是陈年老窖,所以很多人也会称它是泸州老窖。这一种属于浓香型白酒,制作过程主要在于“翻”,口感就比较甘爽,回味也是浓香悠长的。
陕西西凤酒
要说起这个酒,酒如其名是属于凤香型的白酒,把清香和浓香两种香气完美结合起来,具有“清香不淡,浓而不艳”的口感。
特别适合那些不喜欢清香型但又不习惯喝很浓烈味道的人,而且价格方面也相对于比较亲民。
古井贡酒
虽然出名度不如其他酒,但也是作为中国八大名酒之一。