煮茶叶蛋用过的料汤还可以再利用吗?如果可以,再煮几次茶叶蛋就应该倒掉换新的了?
煮茶叶蛋用过的料汤可以再利用,只要每次用剩下的汤时都要加水和新的食材,就可以一直循环利用。每次用剩下的汤时都要加水和新的食材可以冲淡亚硝酸盐的浓度,而且卤水每天都会重复加热,可以杀死其中可能存在的致病菌。在...
头天煮茶叶蛋的汤第二天还能接着煮吗
卖茶叶蛋的卤水都是连续使用的,跟卤肉、鸡、鸭的卤水一样。只是这类卤水每天应煮开放置,鸡蛋也需洗净后再下锅,调料要补足。
煮茶叶蛋的汤可以重复利用吗?
一、不可以!