葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
三、葛根粉和蜂蜜怎么一起吃?
原料:葛根粉1小勺,糖少许(也可根据自己的口味添加蜂蜜或者牛奶等)。
做法:
1、先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多会导致冲泡不熟);
2、然后再用200-250克沸水快速冲成糊状即可食用。
小Tips:
这是最原始最古老的食用方法。如在盛夏,将其置入冰箱冻成凉粉,则又是另一番美味。
四、蜂蜜不能和什么一起吃?
1、蜂蜜+豆浆
豆浆是人们喜欢的一种早餐饮食,但是喝豆浆的时候不能加入蜂蜜。因为蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质如果结合以后就会产生变性的沉淀,所吃的营养就不会被人体吸收了。
2、蜂蜜+葱
葱在平时生活的膳食中是经常会吃的,但是吃了蜂蜜之后就不能吃葱了。因为葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质,这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。
3、蜂蜜+豆腐
豆腐的蛋白质含量也比较的丰富,但蜂蜜与豆腐不能一起吃。因为蜂蜜甘凉润肠,豆腐也是味甘性寒,两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白,矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。
4、蜂蜜+韭菜
韭菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,但蜂蜜和韭菜也不能一起吃。因为蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能,韭菜中的纤维素也有通便的功能,两者遇到一起就会引起腹泻的。