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乐哈健康
孩子炖鱼汤用什么鱼好 什么鱼炖鱼汤最有营养
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大 家都知道鱼的蛋白质含量丰富,具有丰富的营养物质,用来炖汤既好喝又营养,那么我们在给小朋友炖鱼汤的时候需要用到什么鱼呢?什么样的与炖鱼汤是最有营养的呢?
推荐鲫鱼。
鲫鱼每100g蛋白质含量17.1克、维生素A17.0微克、钙79.0毫克、磷193.0毫克等多种微量元素,鲫鱼的营养物质丰富,而小孩子在成长过程中,钙是对小孩子的成长发育具有很重要的作用,而鲫鱼中的钙含量算比较高的,可以用来炖鱼汤给小孩子吃,但是在食用的时候需要注意鲫鱼的刺,防止刺卡住喉咙而导致一些严重后果。
什么鱼炖鱼汤最有营养
每种鱼都有自己的营养价值。
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能,用来炖鱼汤比较适合小朋友和需要下奶的产妇。
鲤鱼:鲤鱼具有健脾开胃、止咳平喘等功效,对于肾炎水肿的人有一定的食疗作用。
草鱼:草鱼具有暖胃和中、平肝祛风等功效,是温中补虚的养生食品。
鳗鱼:鳗鱼具有益气养血、柔筋利骨等功能,其口感也比较软嫩,食用起来比较美味。
炖鲫鱼汤的做法
1.将鲫鱼清理干净,用纸巾充分吸干水分,备用。
2.切白萝卜成丝,切葱段、姜片备用。
3.油放入锅内,烧热,将鲫鱼下锅煎,煎至两面金黄。
4.然后加入葱段、姜片、料酒,加入开水大火煮开。
5.放入白萝卜丝,转小火煮半小时。
6.出锅时加入盐等调味料,放入葱花即可。
什么鱼适合清蒸
根据自己的口味来决定,但是推荐鲈鱼。
适合清蒸的鱼类有很多,比如草鱼、扁鱼、鳟鱼、鲈鱼及海鲜类鱼产品,这些的鱼类都是比较适合清蒸的,可以根据自己对鱼的口感和需求来决定。但就从肉质口感和方便度上来考虑,比较推荐的是鲈鱼。清蒸鲈鱼是市场上比较常见的一种清蒸鱼类,由于鲈鱼的肉质比较鲜嫩,鱼刺比较少,很适合各个年龄层次的人群食用,而且现在的鲈鱼价格便宜,很容易就能买到,其做法也比较简单,美味又好吃,所以会比较推荐鲈鱼。
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