陈皮味辛、苦,性温,具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效,可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。陈皮的禁忌:1、吐血症慎服。2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。3、陈皮也不适合孩子以及孕妇食用,它具有理气活血的作用,孩子以及孕妇食用容易导致身体不适。陈皮的作用:1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和祛风下气的效用。2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。3.对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。4.对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。