地沟油是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
对于广大的消费者来说,如果在大排档或者饭店里面吃东西以后,有出现恶心或者腹痛等情况,建议及时到医院就诊做全面的检查,很有可能就是地沟油造成的。如果没有及时处理,对自己身体会带来很大的伤害。