关于各种家常咸粽子的做法和配料
一、飘香咸粽子的做法步骤
主料:五花肉100g,泰国糯米250g,花生80g,瑶柱适量,腊肠两根,五香粉少量,香菇适量,栗子适量
1. 图中忘了拍香菇和栗子了
糯米洗净加入花生,五香粉,盐,鸡精
五花肉切片加酱油和五香粉腌一腌
包粽子的时候:最底下放一片五花肉和香菇,然后一层糯米,一层瑶柱,一层糯米,一颗栗子,一层糯米,最后放一两片腊肠包好
2. 包好后先用高压锅煮半锅开水(先别盖盖子)、水煮开了之后放入粽子、水一定要莫过粽子不然容易夹生、放入粽子后盖好盖子开大火,听到滋滋滋的声音就转小火煮15-20分钟后关火、
糯米的存储
可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外,可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫
二、甜茶味粽子
材料:糯米,甜茶,蜜枣等粽馅。
做法:
1.将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净,沥水,泡入甜茶汁备用。
2.粽子包好后和甜茶同时入锅,以水盖过粽子为宜,用中火煮2小时,熟透了便可食用。
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