去年夏天去旅游,买的当地的干蘑菇,今天一看还有一些,怕生虫子,赶紧泡了,想着怎么吃呢,一般这个就炖鸡好吃,又冒着酷暑,出去买了鸡腿回来,吃货就是这样子的吗?　主料　辅料　葱适量　盐适量　姜适量　老抽适量　糖适量　鸡精适量　干菇炖鸡的做法　鸡腿洗净剁段　干蘑菇泡发,摘去老根,洗去泥沙　鸡肉开水下锅,焯至没有血水　捞出,冷水洗去浮沫　切葱花　锅中放底油,放入鸡腿肉　煎至表面金黄,加入适量白糖　倒入老抽　加适量姜蓉　加适量五香粉,翻炒　倒入蘑菇　加入适量清水,炖10分钟　加入适量盐　加适量鸡精,翻炒几下　加入葱花,起锅装盘　小贴士　鸡肉要用开水焯,冷水洗,这样鸡皮口感很Q。　收藏　100收藏