乌麦不可以和什么一起吃呢?乌麦带有很高的药用价值成份-生物类黄酮,茎、叶中的成分比種子中有,苦荞成分比甜荞多。槲皮酮以及苷类是黄酮素化合物,具备抗感染、止咳化痰和化痰功效,苦荞中成分约1.6%上下,已做成槲皮素药物。乌麦的芦丁和别的花青素成分丰富多彩,芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷,能够预防毛细管易损性造成的各种各样出血病,并作为高血压的輔助治疗剂。乌麦中带有很多的铜,为麦子、稻米的2~4倍,铜能推动铁的作用,有利于预防贫血症。乌麦带有别的谷物稀有的硒,有益于抗癌。乌麦还带有较多的胱氨酸和胱胺酸,有较高的放射性物质维护特点。乌麦種子中带有8种胰蛋白酶阻化剂,它是蛋白质溶解酶的一种阻拦物质,可以阻拦白血病细胞繁衍。尤其是服用苦荞以及产品可显着减少身体血液中的胆固醇、血糖和血糖值,对高血压、冠心病、中风等患者都是有輔助功效功效,对糖尿病及病发症有优良的医治和减轻功效,对胃肠病症及口腔溃疡等也是有不错的功效。