虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对生完宝宝身体虚弱的产妇来说是极好的食物。那么虾米怎么做法,产妇吃了才好呢?产妇吃虾米的做法有以下几种:
虾米粥
原料:虾米30克,粳米100克。
做法:
1、粳米淘洗干净后如常法加水煮粥。
2、粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。
红烧虾米豆腐
原料:豆腐、虾米、精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉适量。
做法:
1、将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出。
2、炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出。
3、炒锅洗净加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。
虾米炒豆芽
原料:绿豆芽300克,水发虾米30克,葱花、姜丝各5克,花椒10克,精盐、黄酒、味精、素油各适量。
做法:
1、将绿豆芽去豆瓣、根须,洗净后沥水。
2、锅放油烧至四成热,放入花椒炸出香味,去花椒后下葱花、姜丝、水发虾米煸炒,加入精盐、黄酒、味精、绿豆芽翻炒成熟即成。