新浪科技讯 北京时间1月8日消息,据国外媒体报道,在19世纪早期,只有垂死之人才会“屈尊”喝水。正如“水疗法”的创始人文森特·普雷斯尼茨(Vincent Priessnitz)所说的那样,只有“穷得不能再穷的人才会用水解渴”。他还补充说,许多人从未一次性喝过一品脱(约合500毫升)以上的白水。
但情况已经今非昔比了。近年来,英国成人喝水喝得越来越多。美国瓶装水的销量最近也开始超过碳酸饮料。我们不断受到信息的狂轰滥炸,声称多喝水是保持健康、增强体质和改善肤质的秘诀,还能帮我们减肥瘦身、预防癌症。无论你是上班族还是学生,都要养成随身携带饮用水的习惯。
有一条非官方建议叫“8×8法则”,推荐我们每天饮用8杯水,每杯水240毫升,总饮水量约为2升。但这条“法则”并未得到任何科学研究支持,英国和欧盟官方指南均未建议我们应该喝这么多水。
在原版指南中,每天应摄入的液体额还包括水果和蔬菜。
那这条法则究竟从何而来呢?最有可能来自对数十年前两条官方指南的错误解读。
1945年,美国国家研究委员会的食品与营养委员会建议,每位成人摄入的液体量最好与摄入的热量相同。例如,如果一名女性每日摄入2000卡路里热量,就应当摄入2升液体。这里所说的“液体”不仅指水,还包括大多数饮品和水果蔬菜,有些果蔬的含水量可高达98%。
身体会通过让我们感到口渴来预防脱水的风险。
1974年,营养学家玛格丽特·迈克威廉姆斯(Margaret McWilliams)和弗雷德里克·斯泰尔(Frederick Stare)合著的《吃出健康》(Nutrition for Good Health)一书中建议,普通人每天应饮用6至8杯水。但这些水分可以来自水果和蔬菜、无咖啡因的软饮料、甚至啤酒等等。
跟着感觉走
水的重要性毋庸置疑。它占全身体重的三分之二,将营养物质和废物运送到身体各处,调节体温,充当关节润滑剂和减震器,并且在体内大多数化学反应中都发挥着重要作用。
我们会通过流汗、排尿和呼吸不断损失水分。确保体内有足够的水分可以保持体液平衡,对预防脱水至关重要。失去全身1%至2%的水分时,便会出现脱水症状。如果不及时补水,这些症状便会一直恶化。严重脱水甚至可能致命。
水是最健康的选择,但茶、咖啡、甚至酒精饮料也能为身体补充水分。
多年来,与“8×8法