如果香蕉中的纤维是抑制体重的主要原因,那么多吃这些蔬菜和水果无疑要有效得多。至于香蕉中的酶燃烧午饭晚饭的食物成分,则完全是想当然。任何酶都是具有空间构象的蛋白质,到肚子里早就失去了活性,如何去分解食物?如果香蕉中有如此神奇的酶,那早就是科学家们追逐的目标了。不管是学术界、工业界,甚至是WHO这样的权威机构,对减肥的认识都是热量均衡。摄入的热量少于消耗的,才能够减肥。而所谓的减肥食品,是在让人感觉饱的前提下,只提供尽可能少的热量。在这方面,蔬菜水果确实有比较大的优势。不过,把减肥的希望放在香蕉或者某种特定的食物上面,只能是一厢情愿。