现在是芥菜疙瘩上市的季节,介绍一款用芥末粉搭配芥菜疙瘩做的开胃小菜。

辣疙瘩的用料

盐适量老陈醋适量

辣疙瘩的做法

步骤1
这就是芥菜疙瘩。
步骤2
芥菜疙瘩削皮备用。
步骤3
切成小块。
步骤4
锅里做水,水开后加入芥菜疙瘩块煮软。
步骤5
芥末粉用开水拌一下。
步骤6
拌成没有干粉就可以了。
步骤7
锅里放油加入花椒炸成褐色,把油浇到芥末粉里,盖上盖子焖一会。
步骤8
煮软的芥菜疙瘩加盐老陈醋,花椒油浇一些拌匀。
步骤9
加入焖好的芥末粉拌匀就可以吃了。
步骤10
腌一晚上入了味更好吃。
步骤11
还做了芥菜丝,只是不用水煮,生着切丝用盐腌出水再洗干净就行,调料一样做法也一样,就是得腌一个星期左右才能吃。

辣疙瘩的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
©本菜谱的做法由h沐浴阳光h 编写,未经授权不得转载