成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、 品质优良。漓江啤酒鱼漓江啤酒鱼像川菜中火锅鱼的做法,先煎,再放啤酒及各种调料烧制而成,鱼不易烧糊且受热均匀,入口果然鲜辣可口,无腥味。2021年3月,入选“2021中国放心食品百佳县市”榜单。