你有没有想过你所吃食物是否能提供充足的营养? 一种常见的误解认为,营养不良是指得不到足够的食物。然而这是不正确的!吃不饱饭可以导致营养不良,但是那些饮食过量的人也同样面临营养不良的危险。
营养不良的定义是:“因宏量营养素和/或微量营养素的摄入不足、过量或失衡而造成的不正常生理状况。营养不良包括营养不足和营养过剩以及微量营养素缺乏。”
换句话说,如果饮食中营养素含量过多或过少都会引起营养不良。我们任何人都有可能患上营养不良,但自己却不知道!
正确选择食物对于保持健康、均衡饮食至关重要,然而,除了营养之外,这些选择往往还包括其他因素:食物的可得性和费用;味道和外观;个人喜好;文化习俗和传统。
不存在一种适合所有人的“理想”饮食。对营养的需要因人而异,但是,每个人都需要均衡的饮食,包括良好健康所需的多种含有不同种类和数量的养分的食物。
个人的营养和饮食需求会因年龄、性别、健康状况和活动量的不同而有所差异,下面针对成人提出最普遍适用的饮食建议:
主要以淀粉类碳水化合物作为膳食的基础。每天尽可能多吃水果和蔬菜。经常食用豆类。定期少量摄入奶及奶制品。经常吃适量的肉、禽、蛋和鱼品。认真选择和食用适量的油脂类食品。限制糖、含糖食物和饮料的摄入。少盐。少酒。维持能量平衡,保持健康体重。每天喝大量的水。
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