奶茶店面选址要重视。业内流传着一步差三市,即使是处在同一条商业街,可能入口处的生意就会比拐角处要好很多,主要原因就是入口的店截留了一大部分的客源,那么地理位置处于劣势的店铺生意肯定不好,所以别看商圈是同一个,就差这几十米,生意就差了很多。所以奶茶店还是开在显眼的,人流走动通畅的地方比较好。
要采购哪些原物料?准备开业的奶茶店储备原物料也是一件大事,一般会准备茶叶、珍珠粉圆、植脂末、果粉、果糖、咖啡豆等,但是原物料不是说采购来了就好,首先要分辨质量,太便宜的原物料口感肯定会有偏差;其次要把控好数量,首批进货太多会导致囤货:接着就是原物料的储存,要尽量放置在干燥、阴凉的地方,以免变质。