朋友快递来的干海带,吃了好久,口感很好,厚实有嚼头,以前都是炒着吃,夏天到了,我家会凉拌着吃,酸溜溜的很开胃。海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
凉拌海带丝
【制作原料】:
干海带 小半张
芝麻油 少许
香醋 1汤匙
生抽 2汤匙
鸡精少许
辣酱 适量
蒜头 2瓣
盐 少许
【制作方法】:
1.干海带浸泡2小时,可以多换几次水,把它泡软,清洗干净。
2.将泡软的海带切成细丝。
3.蒜头切成末。
4.锅内加入足量水,煮开,加入海带焯熟。
5.将蒜末,生抽,盐,醋,加入碗内,拌均匀。
6.海带捞出加入盆内,加入料汁。海带不要过凉水,不然会影响口感。
7.加入芝麻油,加入鸡精,拌均匀。
8.加入辣酱,这里不喜欢辣的可以不加,然后让海带浸泡,让它入味。
【一定要看的小提示】:
1.如果没有干海带,可以用新鲜的。
2.这道凉菜时间越久越入味。
3.如果想要更好吃,可以最后淋热油。不过这样不太清爽。