研究员内蒙古自治区农牧业科学院 2012-2-13 我国养羊业的生产现状和发展趋势 我国养羊业的生产现状 我国养羊业的发展趋势 养羊生产是畜牧业乃至整个国民经济的重要组成部分。养羊生产不仅为市场提供丰富的肉、毛、绒、皮、 乳等畜产品,满足人们的生活需要,而且有些产品还是 重要的出口物资,为国家换取外汇。不少农、牧民通过 养羊脱贫致富,养羊生产已成为畜牧业主导产业。 我国养羊业的现状 绵羊 山羊 1.83亿只 1.56亿只 53.80% 46.20% 2003年我国绵羊山羊存栏数及比例 3.39亿只 我国养羊业的现状 2003年全国主要畜禽出栏增长率(比2002年) 7.60% 6.80% 2.90% 1.20% 0.70% 0.00% 1.00% 2.00% 3.00% 4.00% 5.00% 6.00% 7.00% 8.00% 我国养羊业的现状我国养羊业的现状 1985-2003年绵山羊存栏数(万只) 15588.4 21011.6 26685.7 29031.9 31655 33893.9 9421 11285.5 12726.3 13316 14380 15573.1 500010000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 1985 1990 1995 2000 2002 2003 年份 绵山羊存栏数绵羊存栏数 我国养羊业的现状 1985-2003年羊肉产量 59.3 107.1 201.5 274 316.7 357.2 50100 150 200 250 300 350 400 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年份 羊肉产量1985-2003年平均胴体重(kg) 12 11.9 12.2 13.4 13.8 11.5 12.0 12.5 13.0 13.5 14.0 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年份 平均胴体重我国养羊业的现状 1985-2003年羊出栏率 33 42.4 68.8 73.3 82 2040 60 80 100 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年份 出栏率我国养羊业的现状 1985-2003年绵羊毛产量 17.8 23.96 27.74 29.25 33.81 1015 20 25 30 35 40 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年份 绵羊污毛产量我国养羊业的现状 1985-2003年山羊绒产量 2988.8 5751 8482.5 11057 13528 20004000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年份 山羊绒产量在国际上,中国绵羊、山羊的饲养 量、出栏量、羊肉产量和山羊绒产量均 居世界第一位,绵羊毛产量居世界第二 我国养羊业的现状我国的绵羊、山羊品种资源及分布 我国的绵羊、山羊品种资源丰富,分布范围广,在全国32个省、 市、自治区中,都有分布。由于受到生物学和生态环境条件的影响, 绵羊没有山羊分布范围广。我国的绵羊、山羊品种仅列入《中国羊品 种志》的地方绵羊、山羊品种有35个,加上列入各省《畜禽品种志》 的地方绵羊、山羊品种达100余个。同时,我国也培育了许多生产性能 较高的培育品种,到目前已育成不同生产方向的绵羊品种22个,如细 毛羊有新疆细毛羊、中国美利奴羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、敖 汉细毛羊、鄂尔多斯细毛羊、还有近几年育成的新吉细毛羊等。 我国绵、山羊品种具有许多优良和独特的性状,例如小尾寒羊、 湖羊的高繁殖性能;济宁青山羊的优秀羔皮性能;滩羊、中卫山羊的 高品质裘皮性能;内蒙古白绒山羊、辽宁绒山羊的产绒性能。这些优 良品种在世界上也是罕见的,其产品在国际市场上久负盛誉。 我国养羊业的现状 我国养羊业的现状 年存栏量在4000万只以上的省、自治区 我国养羊业的现状 年存栏量在4000万只以上的省、自治区 年存栏在3000万只以上的省、自治区 我国养羊业的现状 年存栏量在4000万只以上的省、自治区 年存栏在3000万只以上的省、自治区 年存栏在2000万只以上的省、自治区 我国养羊业的现状 年存栏量在4000万只以上的省、自治区 年存栏在3000万只以上的省、自治区 年存栏在2000万只以上的省、自治区 年存栏在1000万只以上的省、自治区 为了贯彻农业部《关于加快畜牧业发展的意见》中 “加快羊肉生产”和“突出奶业和优质细毛羊生产”的 意见,结合我国现阶段实际,考虑国外养羊业发展的经 验和趋势,特提出我国养羊业的发展方向: 积极提高现有细毛羊的净毛产量和羊毛综合品质,加强细毛羊和超细型细毛羊品种的育种工作 大力发展标准化和规模化养羊业我国养羊业发展趋势 发展肉羊和肉毛兼用羊,提高肉羊品种质量和出栏率 我国养羊业的发展方向正从“养羊为产毛,淘汰才 吃肉”的传统方式,向世界上”以肉为主,肉主毛从, 肉毛兼顾”的生产方向过渡。羊肉收入占养羊收入的 80%以上,只有抓住养肉羊生产才能从根本上提高经济 效益,所以“以肉为主,综合开发”已成趋势。 我国养羊业发展趋势 大力发展肉羊业,在现有品种的基础上,引进优良肉羊品种,对本 地品种进行杂交改良,提高肉羊的产肉性能已成为肉羊发展最紧迫的 任务,与此同时,在有条件的地区应因地制宜的发展肥羔肉生产,努 力提高当年羔出栏率,这是肉羊生产水平高低的重要标志。总之,要 借鉴国外养羊生产的发展模式,按照现代羊肉生产方式,发展高效益 的肉羊业是我国养羊业走出困境的必由之路。现在羊肉生产正由传统 的放牧生产方式,向半放牧半舍饲、工厂化舍饲方式过渡。羊肉产品 正由传统的普通羊肉生产,向高档肥羔羊肉生产过渡,由数量竞争转 向质量竞争,通过优质走向高效已成必然。而引进国外优良品种与当 地品种杂交,利用杂交优势和羔羊早期生长发育快的特点及工厂化舍 饲育肥技术开发高档肥羔肉已成羊肉生产的主要手段。 我国养羊业发展趋势 我国养羊业发展趋势 积极提高现有细毛羊的净毛产量和羊毛综合品质,加强细 毛羊和超细型细毛羊品种的育种工作 继续在提高羊毛品质和个体产毛量方面做深入细致的工作,尤 其在培育我国自己的超细型羊毛品种方面下功夫,重点开展专门化 生产品种的选育,这方面我们可以借鉴澳大利亚的经验,澳大利亚 政府从20世纪90年代初就制订减少美利奴羊总体存栏量,增加超细 型羊饲养规模的计划。在育种方面,他们开展降低羊毛细度的选择 研究和开展降低细度的杂交育种,引导牧场主认识细度影响价格的 观念,并把纤维技术开发与育种研究相结合,这些都是值得借鉴的。 我国20世纪90年代培育的新吉细型细毛羊也是为适应市场需求而培 育的一个新型优质细毛羊品种,其特点羊毛细度在66支以上,并保 持较高的净毛率和产量。 随着我国加入WTO,取消羊毛进口限制,外毛大量进入国内市场, 将给细毛羊业带来严峻的挑战。在这种市场背景下,如何尽快地培育 我国66支以上精纺细毛型新品种,全面提高国产羊毛的质量和国际市 场竞争力,已成为细毛羊业的当务之急,在加强细毛和超细毛品种的 培育和改良的同时,也不能放弃原有的优良地方品种。要做好地方良 种的选育提高。如乌珠穆沁羊、呼伦贝尔羊及阿尔泰羊等。 我国养羊业发展趋势 不断选育和提高现有绒山羊品种的品质 中国的绒山羊数量、绒山羊的品种、产绒量及羊绒品质居世界 领先地位,可以自豪地说,中国的绒山羊,特别是内蒙古白绒山羊、 辽宁绒山羊,是我国乃至世界绒山羊业中两颗璀璨的明珠,是我们 国家的国宝,我们应该采取一切措施不断的提高这些品种的产绒量 和羊绒品质,以确保在国际市场上无与伦比的地位。但是,由于我 国的绒山羊分布的地域广,产区生态环境大部分比较严酷,生态经 济条件和饲养管理水平较差,在全国范围内,不同的绒山羊品种、 不同的个体生长发育和生产性能差异很大。因此,在生态经济条件 适宜发展绒山羊的地区,应当有计划地采取积极有效的措施,以本 品种选育为主,必要时可导入其他高产优质绒山羊品种血液,努力 提高本地绒山羊的产绒量和羊绒品质,特别是要重视对羊绒细度的 选择,在国际羊绒市场上,优质的羊绒,其细度一般不超过14.5um, 同时也应防止盲目的乱交乱配,保护优良地方品种宝贵的遗传资源。 我国养羊业发展趋势 建立品种资源鉴定与评价系统 引种和要求高生产力是社会经济发展到一定阶段必然出现的追 求。为了提高畜牧业生产力,人们会越来越依赖引进品种去替换本 地品种,这样就走入革新中的误区,特别是拿来主义,更不可取。 联合国粮农组织关于世界动物遗传资源状况报告编写框架中指出: 本地家畜很少被积极利用和开发,正在被高投入、高产出生产系统 的进口品种所取代,这是破坏多样性的最大因素。我国某些地区为 了提高绵、山羊某方面的生产性能,盲目的引进外来品种,与本地品 种广泛杂交,使本地优良品种的遗传资源逐渐消失,造成许多珍贵 的品种遗传多样性的丢失;如波尔山羊热,波尔山羊是一种优良的 山羊品种,但各地不管它是否适应本地生长环境,杂交后是否表现 良好的生产性状,通通引进,不仅造成经济的浪费,还造成遗传资 源不可估量的损失,应该引起有关部门和地区的重视。 我国养羊业发展趋势 我国政府历来对畜禽品种资源十分重视,1996年农业部批准成 立了国家畜禽遗传资源管理委员会。有关科研院所对绵、山羊遗传 资源进行了分子水平研究,已发现一些具有重要经济性状的遗传标 记,如小尾寒羊的高繁殖性能,运用微卫星技术,对不同品种进行了 遗传多样性的研究,取得了较好的结果,为遗传资源的保护和开发利 用提供了科学依据。同时应用计算机与互联网技术,建立中国畜禽 遗传资源信息系统,通过互联网了解和监测全国各地资源保护与利 用的动态,使国家有关部门能及时掌握资源的变化情况,采取有效 措施,实现资源有效保护与合理利用。 我国养羊业发展趋势 大力发展标准化和规模化养羊业 当前,我国养羊业的饲养管理和经营模式,主要以千家万户分 散饲养为主,这样的饲养和经营方式,与现阶段我国市场经济的发 展很不相适应。因此,要改变落后的生产方式,积极发展标准化、 专门化和规模化养羊,突出重点,发挥优势,增强产品在国内外市 场上的竞争能力,确保我国养羊业的可持续发展。在新世纪开始的 时候,在条件较好的农村、牧区,在千家万户饲养的基础上,积极 引导和支持农牧户走标准化、专门化和规模化养羊的道路,生产无 公害产品,实现小生产与大市场的接轨。养羊业的标准化、规模化 是一个渐进的发展过程,不可一蹴而就,各地要在不断摸索经验中 稳妥地推进。在不同生态经济条件地区,应从当地资源和加快我国 养羊业发展的速度出发,以经济效益为中心,实施标准化、专门化 和规模化养羊。 我国养羊业发展趋势