油炸鸡米花味道好吃,吃起来酥脆,味道鲜美,是小伙伴们喜欢吃的美食,可是不会做,就只能去外面店里吃,那么这个鸡米花是怎么做的呢,今天我就在这里来和小伙伴们分享一个简单的制作鸡米花的方法,只要你们跟着我的步骤来操作,美味的鸡米花就能做出来了。
先把鸡胸脯肉切成小丁,当然也不要切得太小,也不要切得太大,大小适中。把切好的鸡丁放在碗里。
在碗里加入葱、姜、蒜、生抽酱油、辣椒粉、食盐,胡椒粉,这些调料下进去以后接着在下入淀粉,然后用手抓拌均匀。
调料下入鸡丁里边以后要多抓拌一会儿,使得鸡丁充分入味,抓拌均匀以后要腌制半小时。
接下来把五个鸡蛋打在一个碗里搅拌得蛋黄和蛋清融为一体,然后准备一碗面包糠。
如果没有面包糠,也可以用薯片揉碎后代替,把鸡丁先在蛋液里边浸泡一下,然后在面包糠里裹上一层面包糠。
把鸡丁下在油锅里炸熟,油炸的时候,记得要穿长袖衣服,佩戴眼镜,以免被热油烫伤,鸡丁炸至金黄熟透就可以吃了。美味的鸡米花就做好了。