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乐哈健康
金针菇发粘还能吃吗 金针菇怎么保存时间长
语羽静
在 日常生活中,很多人特别喜欢吃金针菇。金针菇是非常好吃的菌类食物,味道可口,营养丰富。不过有时候发现金针菇粘在一起,那么金针菇发粘还能吃吗?金针菇怎么保存?
金针菇最好是吃新鲜的,建议不要吃。
在菜市场买回来,当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的,保存时,放在盘子里或盒子里。
金针菇怎么保存时间长
1、低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天—9天。
2、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度,可先将鲜菇放在开水中烫3分钟—5分钟后再晒干,然后用塑料袋包装保存。
3、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
金针菇怎么做好吃
凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。
做法:
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
红酒油麦金针菇
材料:油麦菜,金针菇,红酒。
做法:
1、油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用。
2、接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇。
3、1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅。
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