炸格扎盒的用料

肉馅100克大各扎两张

炸格扎盒的做法

步骤1
肉剁成馅,葱姜切末,在肉馅中加葱姜末,盐、蚝油、香油拌匀后,加少许水淀粉,(加水淀粉的目的是肉馅能粘在格扎上,不掉)
步骤2
格扎切成大小合适的块,卷上肉,在格扎的边缘抹上面粉糊
步骤3
卷好后的样子
步骤4
步骤三下锅炸制定型后,再切小段,复炸一次,吃起来是酥脆的。

炸格扎盒的烹饪技巧

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