山药和鸡蛋能一起吃,山药的主要成分是淀粉和蛋白质,而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇,这些物质之间不存在相互反应,也不会影响相互营养吸收,因此,山药和鸡蛋可放心食用,山药和鸡蛋都属于高蛋白食物,因此,这两种食物一起吃不能吃太多,以免出现腹胀、打嗝等胀气反应。