小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等都含有丰富地维生素,为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,应适量多吃。比如西瓜有清热解毒,除烦止渴,利尿降压之用,富含大量糖,维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
禁忌食物:肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
3、对身体有补益作用的辅助养肝食物。
葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒,对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物,则有补益脾胃的作用。此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用,对肝病患者养肝有一定辅助作用。
禁忌食物:肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物,肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物,避免摩擦损伤胃肠道,引起消化道出血。