韭菜鸡蛋馅。用料:韭菜、鸡蛋、木耳、盐、食用油、胡椒粉、香油、海鲜酱油。先把鸡蛋搅拌,后放进锅里炒,炒熟后弄碎,加入碎木耳一同炒熟,备用。洗净的韭菜切放入盆里加食用油搅拌均匀,随后将炒好的鸡蛋和木耳放入,放入食量盐和香油、海鲜酱油、胡椒粉搅拌均匀即可。
猪肉芹菜陷。用料:芹菜、猪肉馅、葱、盐、十三香、料酒。先把芹菜和葱切成小丁备用,猪肉馅先加少量水,顺一个方向搅拌,然后把切好的芹菜和葱放入,加上适量盐、十三香料酒,依然顺一个方向把所有材料搅拌均匀即可。
猪肉香菜馅。用料:香菜、猪肉馅、葱、姜、香油、盐、鸡精、酱油。先将葱姜香菜切成末备用,猪肉馅加少量水,加入切好的姜末搅拌,然后将香菜末和葱末放入,在加适量盐、香油、鸡精、酱油搅拌均匀即可。
香菇鲜肉馅。用料:香菇、鸡蛋、猪肉馅、葱、盐、白胡椒粉、五香粉、香油。香菇煮熟后切成丁,葱切成末,然后将香菇丁和葱末放进猪肉馅里,加入适量盐、白胡椒粉、五香粉,最后打一颗生鸡蛋,搅拌均匀即可。
牛肉胡萝卜馅。用料:牛肉馅、胡萝卜、食用油、葱、姜、盐、料酒。先将葱和姜切成末,然后将牛肉馅和葱姜末混合、放入少量料酒、盐、食用盐先腌半小时。将胡萝卜切成小丁,最后放入腌好的牛肉馅中即可。
三鲜馅。用料:香菇、鸡蛋、猪肉馅、虾仁、韭菜、木耳、葱、姜、料酒、生抽、香油、胡椒、鸡精、盐、糖。香菇、木耳、韭菜切成丁备用,虾仁剁成泥,鸡蛋放入锅中和木耳香菇一同炒熟,鸡蛋炒的过程中炒碎。随后将猪肉馅、虾仁泥、韭菜和炒好的鸡蛋木耳香菇放在一起,放入适量香油、盐、糖、生抽、料酒、姜末、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。
白菜猪肉馅。用料:白菜、猪肉馅、葱、姜、酱油、盐。葱和姜切成末备用,白菜切碎撒上盐,让水分出来,随后用手把白菜的水分挤出来。猪肉馅放入葱姜末,放入白菜,加适量盐和酱油搅拌均匀即可。
猪肉韭菜馅。用料:猪肉馅、韭菜、盐、五香粉、香油、料酒、生抽。韭菜切成末备用,将猪肉馅加一点水搅拌,然后加入韭菜末、适量盐、五香粉、香油、料酒、生抽一起搅拌均匀即可。