吃鸡蛋黄不一定是引起发胖的原因。有的人可能担心吃了鸡蛋会变胖。如果一个成年人每天吃1-2个蛋黄不会导致发胖的,发胖的原因可能是因为食用一些其他比较有营养的食物,如果经常吃一些肉于或者是其他富含蛋白质的食物,造成营养过剩才会导致身体体重增加的原因。但是需要注意。成人每天1-2个鸡蛋就可以,如果吃的比较多,会容易营养过剩的,会加重肝脏负担了。所以说虽然营养丰富但是不能过量,并且鸡蛋黄含有胆固醇是比较高的,如果血压偏高的人最好不要吃蛋黄只吃蛋白。