大家在吃糯米的时候,感觉黏黏的就是因为它所含的淀粉构成不太一样,糯米中主要以支链淀粉为主,籼米、粳米则主要以支链淀粉为主。吃起来容易消化,但对于糖尿病患者来说,却是一个很大的弊端,容易造成餐后的血糖升高,不利于病情。
2、老年人。随着年龄的增长,老年人的肠胃功能也在退化,糯米的黏性很大,一旦食用过多就容易造成消化不良的现象,如腹泻、腹痛、呕吐等。
3、儿童。儿童正是处于生长发育的阶段,肠胃功能比较弱,再吃一些黏性的食物,同样也会造成消化不良的现象。

3、和糯米相克食物

1、鸡肉
糯米和鸡肉一起吃影响消化。鸡肉有较多的蛋白质和部分脂肪,在胃肠道内不是很容易消化,糯米具有粘稠性,在食用后容易形成糯米团,影响消化吸收,
说明:著名小吃糯米鸡中的鸡肉成分含量比较少,但是也不宜过多食用的食物,糯米不好消化,容易引起积食。
2、苹果
糯米中富含磷等矿物质,如果与苹果同吃,磷会与苹果中的果酸发生反应,生成不易消化的物质,严重的话会导致恶心、呕吐、腹疼等不良症状。
3、油腻的菜
糯米如果是放凉了就算再加热其支链淀粉会变成变性淀粉,很不易被人消化。油腻的食物同样加重人的消化负担,所以吃糯米时要注意最好不要大吃油腻食物,会加倍影响消化。