谢邀
之前也有不少患者咨询过我这个问题
我已经将我之前的回答做了一个统一的整理,分享给大家
一、到底哪些食物对胃病患者最有益
1、粥类
粥,主要由熬到糊化了的淀粉组成,蛋白含量低,几乎没脂肪,消化速度快。在消化功能较差时喝,不会增加胃的负担。从这个角度说,的确能养胃。
但并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有讲究:
胃堵胀气,煮粥时要少用豆子,如黄豆、绿豆等;
肠道敏感时,可以加点粘稠杂粮,如糯米、山药、莲子等,减少对肠胃刺激;
容易反酸、烧心(胃食管反流)的朋友,不建议吃过多流质食物,喝粥反而会加重病情;
胃没有问题时,不要常年以粥为主食,否则消化能力会变差退化。
此外,特别要提醒有糖尿病的朋友,粥很容易消化吸收,餐后血糖上升快,能吃干的尽量别喝太多稀的。
2、面条
面条养胃的道理和粥相似,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。
此外,面条最好用清汤煮,若用用油汤煮面或是炒面,因为过于油腻,吃了反倒可能不舒服。
3、馒头
比起粥,馒头不容易刺激胃酸过多分泌。
而且馒头经过发酵,部分淀粉会转化成小分子糖,干扰营养消化吸收的植酸也会被去掉。
少油少糖的普通白面包和馒头相似。
但吃的时候千万别一口气塞太多,过多的主食容易导致胃胀和反酸。
4、山药
很多研究都显示:多糖对胃黏膜会有保护作用,而山药就是一种富含多糖的食物。
只是通过食物能吃到的多糖的量,不见得达到了多糖在临床上的有效剂量。
要想通过山药养胃,最重要的是选对品种。
最好挑多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药,包括细细的铁棍山药。
不过,山药的淀粉含量不算少,总归不能吃太多。
5、浅色蔬菜
多数的深色蔬菜,特别是油菜、菠菜、韭菜等,通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质——更多的类胡萝卜素、多酚等抗氧化物质。
胃肠功能不好、肠胃敏感的人,吃了深色蔬菜,容易有拉肚子、肚子疼等不适反应。
相对来说,白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜,就要温和一些。
二、胃病患者不能吃哪些食物
1、 油炸食物
油炸食物属于高脂肪食物,不利于消化,会促使人体分泌出更多的胃酸,加重消化道负担,不仅影响肠胃,而且导致肥