苹果和胡萝卜不宜同食,并不是不能同食。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶,会导致苹果中含有的维生素C被破坏,从而导致营养价值降低,但是其他营养依然存在,并且不会对健康造成不利影响,所以要是一起吃还是可以的。