维生素D是一种脂溶性维生素,主要包括维生素D3和D2,维生素D2在紫外线的照射下能转化成维生素D3。维生素D在人体内主要调节钙磷代谢,促进骨骼生长,调节细胞的生长、分化和自身免疫功能。一旦人体缺乏维生素D,生长发育期的小儿会影响骨生长,会患佝偻病,患儿表现为食欲不振、夜惊、啼哭、多汗,肋骨软化导致串珠肋,桡骨、尺骨端肥大,呈手镯样改变,双腿呈O型腿或X型腿改变。妊娠、多产妇女、体弱多病的老人因缺乏维生素D可患骨质疏松症,表现为骨痛、肌无力,严重的引起骨折和肌肉抽搐。