海盐并不是把海水晒干这么简单
象山海盐的平滩晒法,直白地说,就是把海水引进大片滩涂,利用日光和风力蒸发,晒制过程中不添加任何添加剂,纯手工生产,自然天成。
晒干就行,这看似简单,但其中却蕴涵着丰富的天文、海洋、自然科技知识和历史价值。
51岁的史奇刚是国家级非物质文化遗产海盐晒制技艺项目代表性传承人,现任象山新桥盐场副厂长。由滨海滩涂修建而成的新桥盐场在象山县东南,现有2100亩,蔚为壮观。