不建议糖尿病患者进食小米粥。粥类食物对血糖的影响较大。小米粥熬制时间长,淀粉溶于水中,处于糊化状态,进食后与胃黏膜接触面积大,吸收快,使血糖迅速升高。因此,糖尿病患者为了减少血糖波动,将并发症风险降至最低,应尽量避免进食小米粥。有些老年糖尿病患者由于胃病、食管疾病等原因不能或不愿进食馒头、米饭等干性主食,也可以在选择粥类食物时合理搭配,原料中豆类占据一半以上,豆类血糖指数低于谷类,即满足了患者进食的依从性,又极大程度减少了血糖漂移。例如,红豆种子非常致密,其淀粉粒在加工中难以彻底破裂,而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉,所以吃红豆粥后消化速度很慢。