在老家一般早晨起来 下楼买刚烤好的咸焙子 顺便让师傅给夹一颗卤鸡蛋,再来点咸菜,味道简直太棒了!现在不能经常回老家,想吃只能自己动手做了~

焙子的用料

焙子的做法

步骤1
水 酵母 先放在小美主锅内 3分钟/37度/速度1激活酵母
步骤2
启动小美揉面程序 2分钟就揉好了 放在盆里发酵至1.5倍大
步骤3
胡麻油60克盐5克 面粉100克搅拌均匀制成油酥
步骤4
面团和油酥都等分成十份
步骤5
像包包子一样包好
步骤6
擀成长条再卷起 再擀成长条再卷起 然后再擀成右边的样子
步骤7
两面刷胡麻油 烤盘里铺上烘焙纸 200度预热烤箱 烤箱中层先烤15分钟 然后拿出翻面再烤三到五分钟
步骤8
成品 一次吃不完可以冷冻保存 吃的时候放烤箱热一下 还是和新烤出来的一样酥脆

焙子的烹饪技巧

1、必须用胡麻油 不能用其他油代替2、烤箱温度可根据自己家实际情况调节3、可以把油换成红糖或者白糖,红糖一定要用小美速度10打成粉末比较好~4、在内蒙尤其呼市,人们早餐喜欢买现烤的焙子夹各种好吃的,你们也可以尝试创意新吃法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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