藕,属莲科植物。其微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕的药用价值也相当高的,可以促进肠道蠕动,帮助消化,还可以清除肠道内的毒素和垃圾。那么,藕的作用与功效有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
藕的作用与功效
1、清热凉血
藕性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性病症。其味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、补血益气
藕中富含的铁、钾等微量元素,有利于红细胞的产生,有补血的效果。因此,缺铁性贫血患者可以经常吃莲藕,有辅助治疗的功效。
3、通便止泻、健脾开胃
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯相结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。
4、益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。
5、止血散瘀
藕中的单宁酸元素含量非常多,对收缩血管有一定的作用。对止血、散瘀、散血都有很大好处,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。