奶酪棒怎么做不用吉利丁?

下面介绍不用吉利丁做奶酪棒的方法。
食材:蛋黄2个、糖20g、奶油乳酪20g、低筋面粉80g、玉米粉20g、黑芝麻粒10g
制作步骤
1、蛋黄加入糖打发(颜色变淡,体积变大,拿起打蛋器画8痕迹不易消失)
2、加入奶油乳酪用打蛋器拌匀后加入粉类拌成团。
3再加入黑芝麻粒,用按压方式拌匀后放入塑胶袋中压平(约0.5cm)
4。用刮板或刀子切成长条状,放在烤盘布或烘焙纸上。
5、放入预热烤箱180℃烤15分钟即可。
料理笔记
玉米粉可以使用淀粉取代。每家烤箱火力不同,请依实际状况增减烘烤时间。

做奶酪棒用芝士片还是奶酪块?

做奶酪棒 用芝士片和奶酪 都可以 只是味道上会有差异 你喜欢味道浓郁 香一点的话 就用奶酪
奶油奶酪(Cream Cheese)
由牛奶和稀奶油经酵母发酵后加入少量盐和其他配料而制得的一种新鲜奶酪。简单来说就是加了奶油的奶酪
口味 : 品尝起来微酸微咸,绵密细腻,充满奶香。
芝士又叫奶酪(cheese)
一种发酵的牛奶制品。其性质与酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌但奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富
奶酪棒的做法
食材纯牛奶150克,糖20克,奶油奶酪100克,吉利丁片10克
做法
纯牛奶糖奶油奶酪,小火边煮边搅拌至融化,放温热吉利丁片放凉水泡软,放到奶液中搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷藏成型大大小小真的不要太好吃