“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。它有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。
虽然菠菜有许多做法,可以炒制、煲汤、炝拌,但是吃起来似乎都是一种味道——微涩的清淡,我家里的“肉食动物们”对它是不太感冒的,为了让他们也爱吃菠菜,我就尝试用菠菜炸丸子,反响果然不错,他们还直喊“安可”,而且做法也很简单的呢!”