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当归牛肉汤怎么做好喝 当归牛肉汤有什么功效
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当 归,牛肉加上适量的红枣,黄芪,党参一起煲汤食用,不但味美,而且有很好的营养价值,而且这道汤做法简易,适合我们平时滋补食用,那么当归牛肉汤怎么做好喝呢?
1.准备牛肉600克,当归10克,黄芪10克,红枣10克,党参10克,适量的姜、盐、鸡精等材料备用。
2.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋里,把煲汤袋的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。
3.利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中,将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。
4.将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里,盖上盖子,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟,这样当归炖牛肉就做好了。
当归牛肉汤有什么功效
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素,具有润肠通便,活血化瘀的作用。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、氨基酸磷、钙、铁等元素,营养价值较高,具有强身健体,增强免疫力的功效。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白质、氨基酸和多种维生素、脂肪等的营养元素。
当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用。
当归吃了有什么作用
1.补血养血:当归是补血养血的良药,把当归和熟地、白芍、川芎配起来食用,可以有效调补经血,对于产后血虚的情况也有改善作用。
2.润肠通便:当归有润肠通便的功效,可以用来治疗便秘的病症,起到泻热通便的作用。
3.缓解痛经:当归可以调经活血,可以有效治疗痛经和经期不准的问题,而且还有补血养血的功效。
4.抗癌抑癌:当归营养丰富,富含抗癌物质,可广泛用于抑制多种癌症,对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果。
5.防治冻疮:当归与羊肉搭配食用,有养血活血的作用,从而起到祛寒保暖的作用,有效防治冻疮。undefined
小贴士
1.牛肉较难煮烂,因此可以在煮牛肉时放一个山楂或者一块橘皮进去,这样的话牛肉容易煮烂,吃起来口感更好。
2.牛肉的纤维组织较长