众所周知,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效,那这种上乘食品要怎么吃才好吃呢?
首先当然是鲜吃啦,但是鲜吃的人参果一定要挑选足够成熟的,这样才会有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
其次可以人参果炒猪肉。人参果250g,猪肉100g。将人参果去蒂、洗净、切片,将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片偏炒,七八成熟的时候加人参果,加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油,炒熟即可,口味咸重可自行调配。
还有人参果可以用来凉拌。