1.腌制鸡肉全部配料。
2.葱、姜、蒜切好备用。熟芝麻少许。
3.土豆切滚刀块,盛碗。切记不要用水冲洗。
4.锅中倒油,土豆块两边煎金黄色,捞出备用
5.净锅烧热不要放油,把腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒。
6.放入姜片和蒜瓣,和鸡肉一起翻炒直到鸡肉变色为止。
7.锅中加入半碗凉水淹住鸡肉,放入土豆块,大火烧开转小火,放入盐、生抽和老抽,白糖,锅盖盖上开始焖。
8.汁子收的差不多了,放入葱花和芝麻,加入少量水淀粉,放点鸡精,即可出锅。
9.做好的成品出锅啦!