莜面产于我国西北部高寒地区。是燕麦经过三蒸三晒,所磨成的粉。富有极高的营养,而且能够降血糖降血脂,是一种很保健的食品。现在买莜麦面,非常方便,网购就可以,可是买回来我们不太会制作,那么如何快速简单的制作出有卖面呢?有以下几个方法。
首先把莜麦面适量放入面包机内进行和面,莜麦面要用热水和面,这样才够香,而且面团柔软。
和好的面团我们把它取出,放在案板上,用手按扁。
案板上撒一些面粉,防止粘连。用擀面杖把莜麦面面团擀薄。
锅里烧水,莜麦面是不能下水煮的,都是通过蒸,使它成形。刚好的莜面包皮放在蒸锅上,水开以后只要5--8分钟即熟了。因为莜麦面本来就是熟的。
熟了以后的莜麦面皮,我们把它用筷子夹出放进盘子里面自然冷却。
凉了以后的莜麦面皮比较硬,我们用都把它削成面条粗细就可以。吃的时候可以炒,也可以与菜一同煮食。一时吃不完的莜麦面面条可以放在冰箱里,冷藏保存,但是不宜超过两天。尽快食用。