炎热的夏季,清淡的美食深受广大吃货的青睐。眼下也正是大麻笋上市的季节,在这骄阳似火的三伏天,来一碗清鲜爽口的麻笋汤,令人回味无穷。今天我们就一起来分享一道时令消暑美食“永春大麻笋汤”的做法。
永春大麻笋汤是独具永春特色的一道美食,以新鲜麻笋和猪排骨为原材料加以烹饪而成,这道汤汤汁清甜,口感鲜嫩,营养丰富,又清凉解毒,生津润喉,一直以来深受永春当地市民的喜爱。这么一道消暑佳肴是怎么做出来的呢?有着十几年烹饪经验的厨师李志春向我们分享了他的私房菜做法。