真的是每个烤箱都有自己的脾气。
不要完全按照方子上的温度。
不要完全按照方子上的温度。
不要完全按照方子上的温度。
今年入坑,第一次特成功可后来尝试新方子总时不时地会糊底,为此也是下了一番功夫。后来才总结了有效经验改善问题。
我一般会适当调低方子温度,尤其下层温度调整幅度大点。
比如上下180℃
我一般会用上165℃ 下140℃
同时适当延长一点点时间。
不过时间差不多的时候守着烤箱很重要,方子给了十五分钟,我十分钟的时候就会打起300分的精神盯着烤箱观察颜色。
刚开始入坑,真的是要多尝试,去摸摸自己烤箱的性格。多试试一些基础的入门方子,尝试几次后你就会发现合适的温度设置规律了,这时就有了属于你自己的专属方子,不止是温度,在甜度口感上也是可以不断摸索总结。
但愿题主能顺利烘焙出自己满意的成品,
也祝我们都能坚持自己想做的事 付出而有收获( • ̀ω•́ )✧
最后 不要脸放点图,寒假刚入坑,烤出什么心里都会开出花来。