给猫咪吃的鸡胸肉如果是给小猫咪喂食的话,需要煮烂,一般需要煮半个小时左右,而成年猫煮熟煮透就可以了。
首先要处理鸡胸肉,从市场买回来的冰鲜鸡胸肉为最佳。不要买冷冻的鸡胸肉,猫咪鼻子很灵的,不吃。图上的这个颜色,是新鲜的鸡胸肉,肉摸起来有一点点粘膜,但不是浓稠的粘性,并且闻起来有鸡肉的清香味儿没有其它混杂的味道,肉表面轻轻捏一下水分不是很多,不滑,有弹性,就是很好的鸡胸肉啦。
然后就是购买鸡胸肉的时候,可以管老板要一点点的鸡油或者鸡皮或者带皮鸡腿,有条件的话还是买一个小鸡腿吧,鸡腿的挑选方法和鸡胸肉一样。
把鸡胸肉和鸡腿洗干净,特别注意的是鸡胸肉表面有层薄膜所以很不好清洗,请不要剥掉薄膜,慢慢用清水洗三次。鸡腿用刀剁成二份,鸡胸整只入冷水下锅。请猫友注意:不管菜板和刀具多么干净!放鸡胸肉时一定要洗的很干净!不然会留有其他蔬菜或者食物残渣的味道影响猫咪来吃!
选不锈钢的锅具,锅底到锅顶一定要深,至少盖过鸡肉表层3倍水量。接着,盖上锅盖,用清水煮开。煮的时候注意,当主人发现鸡肉的表层开始变色,请用刚洗干净的餐具取出鸡肉,放在刚洗好的菜板上,用刀切成四份,要顺着鸡肉的纹路切。这时主人会发现,鸡肉的里层还是红红的肉色,不要紧,切完之后放回锅中继续煮,进行完这一步骤后,不要再打开锅盖!不要再打开锅盖!