员工食堂伙食费管理方法技巧
有很多的员工食堂都会制定伙食费管理的制度,然而一些员工食堂不清楚如何制定员工食堂伙食费管理制度。下面为您精心推荐了员工食堂伙食费管理技巧,希望对您有所帮助。

员工食堂伙食费管理方法

1. 目的
为规范食堂伙食费的管理,改善伙食标准,提升员工生活水平,合理控制费用,特制定本办法。
2. 适用范围
广银集团本部及下属公司员工食堂伙食费管理。
3. 职责
4. 具体规定
4.1 员工食堂伙食费的范围
本办法所指员工伙食费是指采购粮食、菜类、油、调料等费用,不包括食堂人员的工资及食堂所用的水、电、气和灶具、餐具、洁具等厨房设施设备的费用。
4.2员工伙食费标准制定及考核控制
4.2.1 员工食堂伙食费标准由行政部每年制定一次。行政部制定伙食费标准,应本着改善员工伙食和节约相结合的原则,根据上年度伙食费人均标准及物价情况合理制定。
4.2.2 伙食费标准制定后,厨师应按标准控制。伙食费标准控制应纳入厨师季度绩效考核。
4.3 伙食费报销
每周由厨师以伙食费用途向财务借支,月末凭行政部签字确认的《购物清单》和《就餐人数登记表》到财务部报销,同时核销当月的.伙食费借支款。
4.4 《购物清单》及《就餐人数登记表》管理
4.4.1每天厨师对购物进行登记形成《购物清单》,并在食堂公示。
4.4.2厨师每日三餐按实际就餐人数进行登记形成《就餐人数登记表》,并在食堂公示。
4.4.3行政部每月不定期且不少于两次对《购物清单》及《实际就餐人数登记表》进行抽查并签字确认。
4.5 伙食费的日常管理
财务部按季度对伙食费的使用情况进行分析,分析的内容主要有每月员工伙食费发生额,每天早中晚三餐实际就餐人数,人日均伙食费等,并作为厨师绩效考核的参考依据。

员工食堂管理规定