宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别 甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得 有些腻。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的 枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。 看枸杞 1 新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同,但颜色很柔和,有 光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉 质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要 贪“色” 。 此外,还可以看枸杞的果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用 硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。 正常的枸杞一般多为赤红 色或偏暗红或略带土色,皮干而肉满 ;熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红, 光光亮亮,果实偏湿润,且表面的色彩也较为均匀。正常的枸杞热水 浸泡后呈淡黄色;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色。 不同产地的枸杞形态略有不同, 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆 形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈 圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡 过以后会使枸杞果粒变大,所以有不法商贩采用这种方法。但是明矾 泡过的枸杞很好辨别,把这种枸杞对光照射,药材表面会有闪亮的晶 点。 看大小 选枸杞应该是中等颗粒的,太大或太小都有质量问题,至少说明 生长不正常。 泡一泡 好的枸杞放入温水中不会立刻下沉, 而是自然吸水后沉底。 另外, 通过泡的方法还能一眼看出枸杞是否被人工上过色, 正常的颜色是淡 黄。 2 [!--empirenews.page--] 枸杞怎么吃效果最好 1.早晚各取 20-30 粒嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿。 2.取枸杞 30-40 粒, 泡于茶中, 碧茶红果, 色香俱佳, 清香醇和, 生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。 3.煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,老人最宜。 4.炖肉时,出锅前 10 分钟放入枸杞 60 粒,身瘦体弱,食之最 宜。 5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功。 6.用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用,能促进造血功能,还 能抗衰老、保肝及降血糖,并对于视力减退,头晕眼花均能起到一定 疗效。 枸杞的做法有哪些 枸杞猪腰粥 枸杞子 10 克,猪肾一个(去内膜,切碎) ,粳米 100 克,葱姜 食盐少许,同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾 虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头