知道排骨是哪里的肉就不难理解牛排骨是什么骨头了,牛排骨味道鲜美营养价值丰富,不会吃起来让人感觉油腻,作为滋补食材这里推荐牛排炖汤和,你知道牛排与什么炖汤最好喝吗?怎么炖汤好喝又烂呢?适合哪些人群食用呢?
牛排与什么炖汤最好
提到牛排大家都会想到煎牛排,我们这里要做的是牛排骨头炖汤哦,虽然吃猪肉的人比吃牛肉的家庭更多,不过牛肉依旧深受大家的喜爱,冬季的时候喝牛排骨清炖汤滋补又营养还能抵御寒冷。
牛排骨炖汤和什么一起炖最好,俗话说药食同源可以进补,你可以选择搭配萝卜有健脾补气的功效,搭配党参益气养血,搭配陈皮顺气消痰,搭配淮山补脾润肺,搭配枸杞明目清肝养肾,搭配木耳补气补血润肺,搭配人参养心补五脏健脾胃,搭配百合健脾补肝,搭配白果益肺养心,搭配芡实补肾固精又健脾。
牛排还可以搭配很多蔬菜比如西兰花、西红柿、青萝卜、玉说米等等食材。
牛排怎么炖汤才好喝
牛排含有丰富的蛋白质却是低脂肪的食材,所以吃牛排完全不需要担心长胖的问题,牛排滋补壮阳补肾益气,能帮助身体恢复体力,还有助于补充微量元素和维生素提高身体免疫力,适合大人小孩食用。
食材:牛排骨2根、红枣、盐、生姜
做法:
1.牛排骨买回来先清洗然后斩断放进清水里浸泡15分钟去血水
2.牛排骨斩成小段,锅里烧开水下入牛排骨焯水,滚动一下就捞出来。
3.准备煲汤的砂锅把牛排骨和生姜放进去加入足量的水,一把红枣先用旺火烧开然后转小火煲2个半小时以上差不多就肉香软烂汤汁浓白了。
牛排炖汤这样煲好吃又烂功效强
牛排不像猪排它炖的时间要久一点,可以在炖汤的过程中加入能促进牛排煮烂的山楂或者是陈皮放一起炖会好吃又烂的了。
牛肉营养丰富适合老人小孩以及孕妇等特殊人群食用,可以炒着吃炖汤还可以煎,蒸,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙质、维生素、铁都是身体需要的丰富营养,能促进孕妇胎儿发育,促进孩童生长发育,预防老人骨质疏松,为成年人壮阳补虚。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。