>清炒大辣椒
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难度
未知
人数
未知
准备时间
未知
烹饪时间
“老公,一向喜欢清淡食物,所以我做了这道菜。”
用料
姜
两薄片
葱
少许
清炒大辣椒的做法
辣椒清洗干净,瓣成小瓣。
准备好所需所有材料。备用。
开火,将锅烧热;锅热后,调成小火,加入少许食用油,(油,覆盖整个锅底,薄薄一层为宜。
油烧热后,加入八角两片,葱.姜,各少许。(根据个人口味而定,也可以)待葱姜变成微黄色后,加入准备好的辣椒。在加入少许酱油。翻炒均匀便好。
盖上锅盖,大火烧开。
待锅开后,加入少许盐,少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。
过几秒钟,打开锅盖,翻炒一下,出锅便好。
清炒大辣椒成品图
烹饪技巧
小火烹饪,大火烧开,最后闷一下。有小孩子的可以闷一下,便于孩子食用。本人不太喜欢太多添加剂东西,所以菜中只加入了盐,酱油。这样对人体较好。
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