海青鱼又名鲱,鲱是冷温性结群的海洋上层鱼类。以浮游生物为食。由于鱼群大,产量多,肉多脂肪,成为产地的重要经济渔业资源。当产量一多,市场上供应大于需求,自然价格也就低廉了。
如何挑选优质的海青鱼
1、体型:优质的海青鱼不会出现畸形或者弯曲的情况,畸形的海青鱼一般是有问题的。
2、眼睛:挑选海青鱼时可以看眼睛,如果眼睛浑浊且无光泽的话,建议不要购买。
3、鱼鳃:如果是有毒的海青鱼,其鱼鳃是不光滑的,而且比较粗糙,有的还呈暗红色。
4、气味:如果海青鱼闻起来有种腥臭味就代表不新鲜,要选带有腥味但没异味的青鱼。
吃海青鱼有什么好处
1、海青鱼能养肝去湿毒
海青鱼从中医的角度上看,味甘性平,无毒性,可以益气化湿,也能和中,平时人们食用以后能起到养肝明止和祛湿的重要功效,在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防。
2、海青鱼能消肿止痛
消肿止痛也是海青鱼的重要功效之一,发挥这种功效的是海青鱼的鱼胆,它味苦性寒,可以入泻热也能消炎,平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗,内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效。
3、海青鱼能延缓衰老预防癌症
海青鱼是一种营养价值很高的水产食材,它除了含有蛋白质和脂肪与维生素以外,还含有一定数量的硒和碘,这些物质是天然的抗氧化成分,人体吸收以后能延缓衰老也能抑制癌细胞的生成,经常食用能预防癌症的发生。
虽然海青鱼的价格不是很高,但它的营养价值还是值得肯定的。另外食用海青鱼确实能够为人体带来很多好处,并且它的味道也还是值得称赞的,有喜欢的不妨试一下哦。