将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。
去除鲍鱼内脏和杂物,用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。
将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。
取出,将浸泡好的鲍鱼切成薄片
青椒,胡萝卜,姜葱切好备用。
热锅,倒油,放入葱姜片煸炒出香味。
将胡萝卜和青椒片翻炒,再加入生抽和料酒,翻炒均匀。
将鲍鱼片倒入,快速翻炒。
加入芡汁,收浓汤汁,最好加入盐,鸡精和香油调味即可。