看光泽和粘度真的蜂蜜它的粘稠度很大,而且它的光泽也比较亮。如果是假的蜂蜜,它的色泽比较暗黄,粘稠度比较稀薄。在购买时可以用眼睛观察一下,首先看它的光泽,其次摇晃看它的粘稠度,如果蜂蜜色泽暗淡,粘稠度稀薄,那这款蜂蜜一定是假的,最好不要购买。
将蜂蜜瓶倒置辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置,真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠,下滑缓慢,而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快,而且会有气泡产生。现在有些生产者比较精明,他们为了混淆我们的眼睛,他们故意不用透明的器皿,让我们看不出蜂蜜的浓稠度,这时我们可以将蜂蜜拿在手中摇晃,如果声音比较大,还有晃动的幅度比较大,那一定是劣质蜂蜜,因此要谨慎购买。
磨蜂蜜颗粒磨蜂蜜也可以辨别蜂蜜的真假。将蜂蜜倒一点在手指上,两个手指之间相互磨,如果是真的蜂蜜,它在磨的时候不会有小疙瘩出现,蜂蜜比较细腻,而假的蜂蜜在磨的时候会有小疙瘩出现,并且很难磨掉。