首先将红豆浸泡一个晚上,然后再将红豆煮开,煮开了之后不用管它,还是要盖上盖子,然后焖一会儿,很快就会煮烂。
煮红豆之前用滚开水浸泡2小时左右。水温要是冷了的话得及时换水,使水保持在一个较高的温度。
买质量好的红豆,超市里10块钱左右一包的那种,比一般红豆容易煮烂。
煮之前将红豆放在冰箱里进行冷冻,需要至少2小时,最好头天晚上就开始冻着,然后再直接放入锅中煮,很快就会煮烂。
煮红豆时,水快开了的时候,加入冷水,然后再快要煮开的,再加入冷水,如此反复,被冷水激几次后,豆子就容易煮烂了。
把红豆放入电饭锅中煲煮,选择模式时选择时间最长的模式。