在涮火锅时未将食物煮沸因为火锅一般都是自助式的,如果对食物是否煮熟没有概念,吃生的或半熟的食物,这些食物可能含有细菌,也会导致腹泻。饮酒刺激性酒,也会对肠胃造成刺激。当食用火锅时,喝大量冰镇的酒和饮料,拉肚子的机率会很高。辛辣刺激性食品通常火锅的锅底是很辣的,而辛辣食物会刺激肠胃,引起腹泻。若您的肠胃功能本来就较弱,不宜食用火锅,尤其是那种超辣,变态辣味的火锅。吃饭的时候,也要尽量选鸳鸯锅,吃清汤里边涮出来的食物。食用火锅吹空调夏天吃火锅,麻辣烫再加上热火,常常吃得大汗淋漓,不少食客都会将包间空调调到非常低的温档,或把馆子的电扇对着自己直吹,有些人还光了膀子。身体骨骼有点虚的人,这样一冷一热的感风量,再加上五花八门的食材下肚,拉肚子就很正常了。所以,吃火锅时,无论你怎么周身热着火,都不能过凉过冷。