可以中和人体自由基
虽然补充维生素C不能预防普通感冒,但对人体健康是有益的,依据2017年《营养杂志》一份研究报告,维生素在人体中发挥着重要作用,并支持正常的免疫功能。
维生素C是一种抗氧化剂,意味着它能够中和人体正常新陈代谢和暴露环境压力(包括紫外线辐射和空气污染)所产生的自由基,自由基是一种带电粒子,如果不加以抑制,就会损害细胞、组织和基因物质,从而引发有害炎症。
依据2017年的研究报告,维生素C除了阻止自由基,还有助于激活体内几种关键酶物质,这些酶会继续合成激素和胶原蛋白,胶原蛋白是一种存在于皮肤和结缔组织中的坚硬蛋白质。这些激素有助于控制心血管系统对严重感染的反应,而胶原蛋白则能帮助皮肤抵御伤害。
通过细胞培养和临床研究,研究人员称,维生素C还能增强皮肤和结缔组织的脂肪膜,从而保护肺部等器官免受病原体的侵袭。2017年一份研究报告指出,当细菌确定侵入人体时,维生素C会帮助被称为嗜中性球的免疫细胞直接到达感染部位,并保护这些细胞免遭自由基的侵害。