海胆蒸蛋
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健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
海胆黄300g
水适量
1.看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地
2.卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3.鸡蛋加入等量的水,打散
4.放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时
5.铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯
6.海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了~
小贴士