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葡萄从采摘到入库经历哪些步骤
时间 以晴天上午露水干后采收最适宜,雨天天不宜采收。适时采收,葡萄品种不同,成熟期也不—致,采收时要根据不同情况,采取不同措施。一般以品种及用途而定,鲜食葡萄的采收期比生理成熟期约早,采收时果实必须具有该品种固有的色泽和风味;成熟期是根据果实的硬度、色泽、风味品质来确定的。 成熟度 成熟的葡萄果面着色度、果肉透明,果粉明显加厚,种子呈红、棕褐色,表现出品种固有的色泽、含糖量和香味。采收过早,则酸度过高,影响品质;采收过迟,则果实味淡,不耐贮运。 采收方法 正确的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部,另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来,避免损伤果树。 采后处理 葡萄采收后再进行选果,去掉病果、虫果、伤果和小粒、小串果等,并按等级进行分级装箱。 装箱 葡萄属浆果,皮薄汁多,易伤易腐,对包装的要求非常严格。要轻拿轻放,减少碰伤、压伤、挤伤。贮藏包装以纸箱为宜,可用塑料泡沫网包装,果品宜单层装箱,以减少葡萄在运输当中的压伤。
现在葡萄可以采摘吗
重庆葡萄采摘时间:6月中旬到7月初(大2周采摘期)