盖菜也叫芥菜,是芥菜的一种变种蔬菜,最早是从我国的广东地区引进过来的。目前我国多处地区均有栽种。盖菜耐受霜寒、贫瘠,不择地而生,只需要将其小小的种子播种到土地中,几乎不需要什么特别的肥料以及呵护,就可以长成葱葱郁郁的盖菜了。
虽然盖菜并不是什么富贵菜,但是很多地方将其看作是长生菜,在每年的大年三十祭祀的时候,它总是不可缺少的一个供品。除了取其吃苦耐劳的意思,另外还表达了人们祈求健康长寿的美好祝愿。
盖菜的营养价值
盖菜在我国得栽种历史比较悠久,一般较多的分布在长江以南各省。盖菜里面含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素,对人体健康有着非常好的作用。