山茶油富含90%左右的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K,对人体有着多个层面的营养价值、保健价值和辅助治疗价值,特别是对文明病、富贵病、慢性病等有“对诊下油”的辅助治疗作用,尤其对女性、孩子、学生、老人等有着特别的功用。一些专家在研究论文中对茶油作出一系列的“绰号”和“别称”,许多茶油食客、广告用语也对这些“绰号”、“别称”加以附和与传播。 别称之二——保健医生 别称之七——脑黄金 别称之十——长寿油 人老老在血管上,而茶油能使人很好地保养血管,使血管保持“年轻态”。经专家研究得出惊人结论,在吃茶油的人群中,长寿老人的比例明显增多。美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现:中国南部的广西巴马、江西婺源居民心血管疾病死亡率最抵,在历史上都是长寿之乡。现代医学证明:山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等。因此,在许多专家眼里有着一个鲜明的等式:山茶油=长寿油。