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“简单为大家介绍回民饭店的特色羊杂汤的制作方法。”
食材明细
主料
羊杂适量
辅料
香菜少许
配料
盐适量
炖工艺
羊杂汤的做法步骤
1
首先将羊杂用开水紧一下。
2
捞出来放凉,切成筷子粗细约6厘米长的条。
3
炒勺放很少一点油,如不粘锅的话可以干炒,不用放油。一直炒到绷皮就可以了。
4
放入塑料袋内冷冻起来。
5
什么时候想喝汤了只要少许炒好的羊杂放入锅里煮个开就可以了
6
装入碗中,放香菜,盐,味精等调口。
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使用的厨具:高压锅、汤锅、砂锅、煮锅