南方人喜欢吃大米加工食物,年糕是糯米的加工产物,口感细腻,风味独特,而且淀粉含量充足,食用后具有很强的饱腹感,适合在春节的早上食用,年糕,谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。
4、长寿面
长面,也叫长寿面,是北方地区春节早上喜欢吃的食物,小孩吃了寓意来年聪慧,老人吃了身体健康,讨年有长头,人能长寿之彩,长面以手工做的为佳,下面再卧两个鸡蛋,也叫“鸡子索面”。
5、糖水