准备面粉和鸡蛋。
将鸡蛋打入面粉里。
加入适量的清水。
拌匀后,加入盐。
拌至面粉完全溶化,无颗粒状。
面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀。
不粘锅内刷上一层油,烧热。
用勺子盛1勺面糊倒入锅中。
然后起来锅倾斜并转动,让面糊在锅中流动,铺满锅底。
然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。
成品