标准缺失
除了消费者对于苏打水功能的质疑,张姝觉得当前苏打水市场最缺的是国家标准。据了解,目前中国既无有关苏打水的国家标准,又无地方标准,甚至连行业标准也没有,所有的苏打水企业执行的都是企业标准。
“因为没有标准,所以很多东西无法衡量,包括各种物质的含量等等。”张姝说,标准的缺失使得市场上的苏打水生产企业鱼龙混杂,产品质量没法保证。“这是当务之急。苏打水市场目前还处于培育和开发的阶段,如果搞乱了,以后就不可能发展起来。”
作为第一家生产天然苏打水的企业,世罕泉的企业标准是参照欧洲标准制定的,这也成为众多后来者制定企业标准的参考对象。
目前国内关于苏打水的标准只有一个,就是由克东县起草,中国标准化协会于2013年6月发布的《饮用天然无气苏打水》(CAS 229-2013)。但该标准既不是地方标准,也不是行业标准,在具体执行上面临着诸多尴尬。
克东县苏打水协会秘书长苏金伟告诉《瞭望东方周刊》,该标准在制定之初是希望按照国家标准来做,但被相关部门劝退,“一方面苏打水市场还不大,不可能以一个地方提出的标准作国家标准,另一方面国家标准的制定周期至少要三年,程序比较麻烦。”
据了解,该标准从2012年7月由克东县政府起草到2013年6月份正式发布,历时仅一年。2013年4月23日,中国标准化协会曾组织9人的专家小组就该标准的细节问题进行讨论。本刊记者从内部人士获知,在那次会议上,专家们就该标准的一些问题发生了激烈的争论。