大蒜是日常生活中必不可少的食材,特别现在是夏天,凉拌菜吃得多了,大蒜更是不可或缺!有的人还喜欢直接生吃,或者捣成蒜泥吃。也有很多人拿大蒜来当调味料,炒菜的时候放一些,非常的提味!
现在已经到了新蒜上市的季节,所以很多人买大蒜都会买很多,赶上超市降价的时候更是如此!但是大蒜有一个不好的地方,放置时间长了容易发芽,干瘪,腐烂,不容易保存。特别是现在天热了,更是如此,让很多朋友感到头疼!
其实保存大蒜很简单,没你想的那么难。今天我教你详细的保存方法,放上一年也不会发芽干瘪 萎缩,腐烂,保证新鲜!
【大蒜保存方法】
第一步,挑选!购买的时候一定要选新鲜 个头大 饱满的大蒜,这样的大蒜含水量高,吃起来鲜脆,味好,口感也好!
第二步,取一个小碗,加入几勺食盐。然后取花椒少许也放入碗中!食盐有强烈的吸潮功能,和大蒜放在一起能吸收周边的潮气,保持干燥。这样大蒜不会发芽,也不会腐烂!
第三步,把食盐和花椒放在一起,搅拌均匀!花椒除了能吸潮以外,它特殊的香味能够驱虫,不会让大蒜被叮咬,更长时间的保持新鲜
第四步,把食盐和花椒装入布兜中!如果没有布兜,也可以装入塑料袋中,然后用针在塑料袋上面扎上几个小孔!
第五步,把大蒜放入干净的塑料袋中,把装有食盐花椒的布兜也放入,扎紧口,放在干燥阴凉的地方即可!
用这种方法保存大蒜,能使大蒜保鲜很久,不会坏,不会发芽,也不会干瘪萎缩,保证管用!
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