『做法步骤』
把所有材料准备好。
鸽子洗干净,切成四块。
锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
瘦肉洗干净,切成小块。
常参洗干净,切段。
黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。
红枣洗干净,去掉中间的核。
把所有材料放入炖盅里。
加入适量凉开水,隔水炖2小时。
喝的时候按个人口味适当加点盐。
乳鸽
1只
山药
300g
油
适量
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
姜片
适量
料酒
适量
『做法步骤』
把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
将鸽子整理干净,沥干水分备用;
把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
加入姜片;
加入适量清水;
大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可;
『做法步骤』
准备原料。
鸽子用清水冲洗干净。
锅中放入清水、料酒。
放入鸽子烧开,焯去血水。
砂锅中放入清水烧开,放入鸽子。
放入红枣。
放入葱段、姜片。
放入香菇,小火炖一个半小时。
放入黑木耳,小火继续炖半个小时。吃时,放入盐调味即可。
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