拔丝红薯、拔丝山药、拔丝苹果、焦糖杏仁儿、琥珀桃仁儿…… 这些菜大家可能都爱吃,但在家做的话,最让人头疼的就是处理那些粘满糖的锅和碗,硬梆梆的,根本抠不下来,很难洗对不对?那是因为你忽略了“糖遇热融化”这个特点! 说到这儿,你是不是知道该怎么做了? 1、清洗糖锅: 把糖锅里倒上水,放在火上加热,糖会随着水温的升高,慢慢融化,等糖全部融化后,倒掉糖水,把锅洗干净就OK了。
2、清洗糖碗: 把糖碗里倒上水,放到微波炉里高火加热3分钟,糖融化后,倒掉糖水,把碗洗干净。
超级啰嗦: **用于加热的水可以用凉的也可以用热的,热水会缩短整个操作过程,让糖锅糖碗清洗起来快速更快。 **如果你觉得麻烦,可以直接往粘满糖的容器里倒入热水,直至把糖泡化为止。 **如果盘子上粘满了糖,可以把盘子放在盛有热水的容器里浸泡,也可以连同盘子、容器一块儿放到微波炉加热哈。