吃芋头有什么禁忌呢?

芋头该怎么吃,它有哪些功效呢?
芋头是我们平时生活中不错的食物,它的营养价值很高,富含蛋白质和淀粉,多种维生素、矿物质以及人体所需要的钾、钙、磷等微量元素。其中维生素B和C含量丰富,还含有大量的氟元素,可有效防止龋齿保护牙齿健康。
芋头中富含大量的膳食纤维,可润肠通便,帮助机体排毒。吃芋头最大的好处因为它是碱性食物,吃到身体里能中和体内酸性物质,利于身体体液酸碱平衡。平时身体体液偏酸的人经常吃芋头就会有效改善其酸性体质,比如尿酸偏高。其黏性成分更是食物精华,可滋润脏腑,营养全身组织细胞。经常食用芋头可强健脾胃、促进消化吸收和新陈代谢。
我在电视上看到一个胃癌术后患者讲述他是如何恢复身体健康的,主要就是每天食用芋头。他一天三餐都要吃煮熟的芋头,已经坚持了好几年,现在身体非常好,还能做些跑步爬山等体育锻炼,看上去一点也不像是癌症术后患者,脸色看起来和正常人一样红润健康。
我由于肾阴虚,也曾经效仿吃过几个月的芋头,感觉胃肠挺舒服的。不过,多食芋头有特别饱腹之感,就不想吃别的东西了,所以我还是经不住很多美食的诱惑,就没有信心再坚持了。患有胃肠疾病的朋友,可试试上述的食用方法改善一下体质。
其实芋头有很多种吃法,可以炒菜、煮熟了粘白糖或者红糖吃、做汤吃,去皮打成汁液和面蒸馒头、烙饼、做糕点等。最方便的就是煮熟了就吃,或者去皮炒菜、做芋头排骨汤。我都是一次性煮好多凉了后放冰箱速冻,吃的时候再拿出来热一下即可,即图个方便,也防止芋头不易保存。

能吃芋头吗?

芋头大家都很熟悉,吃起来绵软香甜,有点类似地瓜的感觉,而它的营养价值却跟土豆差不多。而芋头跟土豆比不含龙葵素,比土豆好消化还不会引起中毒。是一种很受大家喜爱的美味。
芋头可蒸可煮,用芋头做成芋圆来做甜品受到很多年轻人的欢迎。而且芋头中还有多种微量元素,可提高免疫力,是一款可以起到防癌作用的药膳食物。这样一说大家是不是更喜欢吃芋头了呢,可芋头吃的时候也是有一些禁忌的,大家平时可能都忽视了,一些东西是不能和芋头一起吃的。
不可与芋头同食的食物
不能和柿子同食
芋头中的淀粉含量很高,柿子中有一种叫鞣酸的东西,如果这两种东西碰到一起就容易黏在一起形成难消化的物质,会有患结石的可能。所以大家在吃芋头的时候注意不要吃柿子,以免对身体产生伤害。
不能和香蕉同食
这两种食物看似毫无关联,但是却是一对“冤家”。当相遇时,两种食物中所含有的一些物质就会发生一些反应,结果就是导致食用者发生腹胀、腹痛症状。所以,一定要引起大家的注意。
不能和柑同食
柑是我们平时经常吃的一种水果,口感酸甜、汁多味美,总之是好处多多。但是它和芋头同吃的话会引起拉肚子,所以也不能一起吃。
除了上面说的这些搭配禁忌,还需特别提醒的一点是,芋头吃的时候不管是蒸是煮,一定要使其充分熟透,不熟的芋头会让人身体不舒服甚至还会有食物中毒的可能。