区别一:
原切牛排是直接从牛身上某个部分切下来的完整一块,没有经过任何额外的加工处理,原材料表上只有牛肉。整切牛排,也是直接从牛身上某部分切下来的完整一块,但因为肉质比不上原切牛排,所以一般都会经过腌制,让牛肉变得非常嫩,同时调好了味道,让人们更方便烹饪食用。原材料除了牛肉,还有水、酱油、白砂糖、味精等。
区别二:
由于原切牛排内部细菌总数不高,不必加热到熟透,有人喜欢吃七分熟或八分熟,随个人口感喜好。而合成牛排因为是由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,在食用前一定要烹饪至全熟。
区别三:
从价格上来看,原切牛排价格最高,合成牛排价格最低。所谓一分钱一分货。原切牛排虽好,但太贵。整切牛排在价格上有优势,不单是腌制好了,还配送锅、刀叉等配件。相比原切牛排,更受普通消费者青睐。