小青柑主要有3种冲泡方法:1、整颗冲泡,在小青柑底部开一个洞,把茶投入盖碗内并注入100℃的水,第1泡醒茶5秒倒掉,第2泡醒茶10秒可以饮用;2、碎片冲泡,依次将茶叶、桔皮放入盖碗内,注入100℃的水并洗茶,继续注水冲泡1~2秒即可出汤;3、九孔冲泡,在小青柑上面开9个孔,放入茶壶用沸水清洗2遍,再注入开水即可品饮。
1、整颗冲泡法
冲泡小青柑可以在小青柑底部开一个黄豆大小的孔,作用是让小青柑在冲泡时开水可以完全浸透。之后需要将茶投入盖碗或紫砂壶内,再将100℃的开水慢慢注入。第1冲醒茶5秒左右快速出汤,一般不喝,第2冲冲泡10秒即可品饮,之后每次递增5秒。
2、碎片冲泡法
用茶拨将茶叶拨进盖碗内,再取适量桔皮,之后倒入100℃的纯净水并洗茶1~2次,再继续进行冲泡,泡茶的时间为1~2秒可出汤,第5泡后每泡需要延长3~5秒浸泡时间。最后将冲泡好的茶汤倒入杯内,就可以开始品饮。
3、九孔冲泡法
用插针或茶刀在小青柑四周戳上9个孔后,再把小青柑放入茶壶被并注入沸水洗茶2遍。随后注入开水慢慢冲泡,让果皮清香和茶汤融合,出汤的时间可以根据个人口感调节。