这个牛腩块真的超级超级嫩!入口即化的口感一点都不夸张!和铁锅炖出来的完全不是一个级别好么!土豆块是保持原有形状的,不会成泥,但是吃到嘴里也是超级软绵,绝了绝了~
玉米莲藕排骨汤
这个汤也是我的超爱!!!超好喝,排骨是酥软的,特别嫩,一嗦就会脱骨的那种,玉米胡萝卜的香甜和排骨的浓香都融入到了汤汁中,我能干三大碗!
食材准备:小排半斤、水果玉米1根、胡萝卜1根、莲藕少许、红枣3-4颗。
1、排骨冷水下锅加1勺料酒,煮开后撇去浮沫捞出控干(最好用厨房用纸吸一遍水),蔬菜切好备用,炒锅加少许油烧热,葱花姜片和排骨一起中火炒1分钟左右,这样煮出的汤会更香浓。转移到电压力锅中,加入没过食材的热水。
2、盖盖选择炖肉模式,40分钟后放气开盖加入玉米胡萝卜莲藕红枣和适量盐,再次炖肉模式10分钟即可。