落葵的功效与作用
落葵即木耳菜,又叫豆腐菜、紫角叶,它的幼苗、嫩梢或嫩叶是食用部分,质地柔嫩软滑,营养素含量极其丰富。其中的钙、铁等元素含量最高,蛋白质含量也只是稍逊于苋菜。木耳菜可以炒食或做汤,常吃有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体的功效。将木耳菜种于阳台、庭院,不仅可供全家食用,而且还美化了居住环境。