跟他们注重口腔卫生关系很大。
我们所谓的上火,表现症状常常都是口腔生疮,牙龈肿痛,喉咙不舒服。其实很大程度上是不注意口腔卫生造成的。吃了高蛋白的食物,留在牙齿缝隙里面的食物残渣为细菌繁殖提供了足够养分;如果碰巧你还吃了火锅砂锅,口腔粘膜被轻微灼烧更容易感染。所以吃完大餐后好好刷个牙,或者至少用漱口水好好漱口比吃降火的东西强多了。
本人出国前,到秋冬季节一半时间都在上火。刚到英国时,牙疼去看过牙医,建议我好好注意口腔卫生,用电动牙刷和漱口水。现在吃更多肉更多油炸食物也没上过火,基本上每顿饭后都会刷牙或者漱口水漱口。英国儿童长出牙后就建议注册牙医,父母帮助刷牙。
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2016-06-08更新
很开心有这么多人参与讨论这个问题,问题正是越讨论越清楚。首先申明本人没有任何医学背景,这套解释纯粹是从亲身经历体会而来(搞化学出生,向来相信实证,而且喜欢探寻机理)。重要的是大家要明白这是一种解释,而且这是基于非常有限样本(我本人,身边一些的中国人和英国人)观察得来,所以很有可能只是暴露了冰山的一角。
很多朋友指出了,其实问题中的“上火”其实不单只包括口腔问题,还有包括长痘、胃炙、便秘等。具体问题具体分析,我相信我也能给出令人信服的解释,但本人并没有这些问题,所以自觉没有任何发言权。欢迎大家各抒己见。
其实“西方人到底会不会上火”的是个非常有意思的问题,从表象上看他们的确很少有这方面的烦恼。有网友问得非常好:在西方社会还没有注重口腔卫生的习惯之前,他们会不会上火。在自然科学中,这是一种非常好的对照实验设计。如果有数据证明(我没有接触过相关资料,会尽量去找来与大家分享),在注重口腔卫生之前,他们一样有跟我们一样的各种”上火“问题,那么会比较有利的证明口腔卫生与”上火“现象正相关。但如果结果相反的话,我们会知道西方人在不注重口腔卫生之前也吃嘛嘛香从不上火;这个时候我们才能去分析这是不是与饮食结构、体质、气候等因素有关系。
古时候,人们发现,每次天旱之后一下雨,就会各种生机勃勃:小草发芽了;各种飞虫出现了;池塘里有鱼在游和青蛙在叫;一些疾病也出现了...于是人们把现象和结果一总结,得出一结论:雨水里有生长因子。---这个结论太能解释所有问题了。但我们现在知道,事实远非如此,小草、飞