最近好爱好爱这一口,无论是追剧还是做下酒菜,感觉一个人就可以消灭一大盘。小时候吃的辣子鸡都是家人做的或者在外面餐馆吃的,鸡肉都是超大块超大块的那种。直到后来吃了四川的辣子鸡,真的是在辣椒里找肉,吃不了辣的朋友可以少放一点辣椒。辣子鸡丁是四川的传统菜,咸鲜可口,麻辣酥脆,吃起来有种鸡米花的感觉,好吃得停不下来,很下饭,凉了也可以拿来做下酒菜。以泡椒来驱赶鸡肉的腥气,调一碗充满希望的汁,倒入锅里,瞬间香气扑鼻!在家里吃甜品太清淡了,不如安排辣子鸡,辣的舒服!小米椒的辣味十足,新鲜辣椒的清新味道,会使这道菜的口味更丰富。