X研究来源前往来源虽然这个方法能很好地储存生姜,但是它也会对姜的味道造成一定程度甚至很大的改变。
方法3 的5:
在冷冻室储存姜
用保鲜膜把姜裹起来,然后将它装进带封口的储存袋里。取适量的保鲜膜缠在未去皮的生姜上。要包裹严实,包一到两圈最为合适,注意不要留下任何的缝隙。把包好的姜放进带封口的袋子里,并挤出多余的空气。最后将它放进冷冻室里。这样处理的姜可以保存好几个月。此外,冰冻过的姜用普通的刨丝器就能绞碎。
将绞碎的姜冻起来。首先将生姜去皮、绞碎。再取一个托盘,在上面铺上羊皮纸。然后用茶匙或者汤匙将姜末分开盛放在托盘上。并将托盘放进冷冻室里。等它完全结冰之后,再将姜末放进特百惠之类的真空保鲜盒或者其它可以密封的容器里。最后把这个容器放进冷冻室,里面的姜末可以保存6个月左右。[3]