阿胶块捣碎倒入黄酒泡软,红枣切小块,锅加热,把泡软的阿胶放进去让其熔化,倒入适量白糖、枸杞、切成小块的红枣和黑芝麻,搅拌均匀,熬好放在容器里自然放凉即可。
1、阿胶块去药店购买,买来之后捣成小块倒入黄酒浸泡,直到阿胶块泡软为止。
2、锅加热,将泡软的阿胶放进去让其溶化,一边溶化一边搅动防止粘锅。
3、这时候倒进入适当白糖让其融化,然后依次放入去核切成块的红枣、核桃仁以及枸杞和黑芝麻,核桃仁和黑芝麻一定是熟的才可以,和阿胶完美融合在一起。
4、熬好之后,倒进一个容器里放凉,然后倒出来切块,阿胶糕就做好了。