玉米粉是有营养价值的,玉米粉能做的吃的有很多,玉米粉也可以就这样煮着吃的,味道比较清淡的,下面来看看玉米粉的营养价值吧。

玉米粉的营养价值

1、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
2、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
4、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
5、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。