猪脚可以怎么吃
猪脚大家很熟悉,吃法上也比较多,五味猪脚是不错的一个选择,需要我们准备好猪脚、八角、草果、香叶、桂皮、白醋、麦芽糖,还需要准备好绍兴酒、葱、姜、蒜、辣椒、乌醋、酱油膏、麻油、香辣酱。我们把猪脚洗净之后斩成块,然后用热水需要烫3~5分钟之后捞起。之后我们把白醋、麦芽糖、绍兴酒混合在一起调匀,等到糖完全溶解的时候,在锅中需要加入清水,依次放入桂皮、草果、八角、香叶把水煮滚,然后再加入猪肘子,大火煮开之后转成小火继续煲50分钟。这时候就可以取出猪脚,剔除掉大骨之后,还要抹去猪皮上存在的油渍,涂抹上之前准备好的调料。在锅中放油,还需要加入猪脚,转成小火之后煎炸,等到猪脚变成金黄色的时候,猪皮表面出现芝麻皮就可以了,我们需要把葱、姜、蒜、辣椒、乌醋、酱油膏、麻油、香辣酱,一起调成五味酱就可以了。吃猪脚的时候,放入五味酱中调匀就可以了。
卤猪脚同样是不错的一个猪脚吃法,需要准备好猪脚、花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角。我们把猪脚洗净之后切成块,然后用热水需要烫3~5分钟捞起。之后把猪脚放入炖锅中,在其中加入适量的清水之后,再加入料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开之后我们把猪脚煮滚,然后转成小火继续炖2个小时。最后选择加入白糖或者是冰糖就可以了。出锅之前撒上葱花装饰就能吃了。
白萝卜的营养价值
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,可以起到促进消化,增强食欲的效果,还可以有效加快胃肠蠕动和止咳化痰。而且白萝卜中拥有膳食纤维,钙,磷,铁,钾等微量元素,还有维生素C和叶酸,这些营养物质都是人体所需要的,可以帮助我们预防疾病。
上面给大家介绍了有关猪脚白萝卜的情况,炖着吃猪脚白萝卜是不错的选择,对我们健康也有好处,所以说还是很值得推荐给大家吃的,而且在平时我们经常吃猪脚白萝卜这道菜对健康也有好处,所以说在家里经常制造猪脚白萝卜吃是很不错的选择。