人造鸡蛋,是用其它原料人工合成的鸡蛋。这种鸡蛋的蛋壳的主要成分是碳酸钙,蛋黄由色素和树脂制成,食用人造鸡蛋虽对人体影响不大,但吃多了会伤胃。
“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。
在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷,不要太用力,否者鸡蛋就裂了