您好,如果在正常情况下,你在饭店用餐结束后到款台结帐的时候直接向结帐人员索取就可以了。如果饭店以没有发票为由拒付、或打折或者赠礼品及消费券等方式变相拒付发票,您可以在做好录像、录音等相关取证工作拨打12366纳税服务热线进行投诉;如果对方给付的是刮奖区已刮过的发票,您可以要求对方在发票上加盖发票专用章,到当地地税部门进行投诉。但是请注意,在索要发票过程中不能由您诱导饭店人员进行以打折或者赠品取代发票的行为。