枇杷膏的做法: 制作原料: 枇杷、白糖、冰糖、红糖、蜂蜜均可。 制作工具: 灶、压力锅、铁锅、电饭宝、虑勺40-80目均可、搅碎机即家用电磨、勺子、小刀等。 制作方法: 1、净化将枇杷洗净后去蒂去脐,削去个别坏的部分; 2、煮压放入少许水用高压锅煮压15分钟; 3、去核冷却后去除枇杷核不用去皮;í 4、捣碎将去核的枇杷直接放入搅碎机捣成泥浆状; 5、去楂用勺小勺去楂; 6、浓缩将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌┑备械讲煌=涟瓒疾荒芸刂畦凌私外溅时加入白糖,加入多少可根据自己喜好┙ㄒ榧尤牍重的20%继续加热至白糖溶化; 7、继续浓缩将已加入白糖的枇杷浆转入电饭宝内,利用保温档继续浓,此时不用人工值守。缩至总原料的45-50%即为成品膏状; 8、半瓶装入已消过毒的洁净瓶。 注意事项: 白糖具有一定保鲜防腐功能,降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少膏中水分不能太重。再就是因为是DIY没有防腐剂,故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。