农村自办宴席,是指农村家庭或非经营赢利单位举办的一次性就餐人数在50人以上,并主要由乡村民间厨师担任加工烹饪的各类聚餐活动。在农村,因婚丧喜庆活动,邀请亲朋好友、左邻右舍而举办家庭宴席,是一种风俗,也是一种重要饮食文化活动。但是,由于家庭条件的限制,农村自办宴席加工操作间的流程布局、卫生消毒设施设备和加工人员食品安全意识等普遍较差,加上食品加工人员的身体健康状况不明、监管力量相对薄弱等原因,农村自办宴席发生食物中毒的事件时有发生。