许久没有声音的高中微信圈,最近突然热闹起来,就是因为一位老同学卖生蚝而再次热闹起来,连江现捞现捕回来的,10斤一袋只卖40元,几乎全班的人都来捧场,她的广告语是:“男人的加油站,女人的美容院”,话说回来的确非常的新鲜,好些人都再次回购! 既然生蚝有了,到底该怎么做好吃呢?此问题在高中群,讨论的十分激烈,卖海鲜的渔民推荐的几种烹饪方式,其中此做法最受追捧,就把它公布到自媒体平台上,供大家参考吧! 食材配料:生蚝、大蒜、小米辣、香菜、生抽、陈醋、葱、料酒 制作过程: 1、先将到手的生蚝用清水洗净,再找个刷子将它表面刷干净,各种残留的海藻和其他杂质刮掉。 2、然后将生蚝冷水放入锅中,但凡煮贝壳类的海鲜做法都类似,再放入葱、姜、料酒,盖上锅盖煮1-2分钟后,捞出装盘备用。 3、接着就是给生蚝去壳,找个铁的调羹,沿着它的缝隙撬开,取除蚝肉,直接摆放在蚝壳中,它本身就是天然的容器呀! 4、再来调整酱汁,它是今天的重点,生蚝好吃的关键,全在此步骤,碗中放入适量的蒜末、小米辣、葱花、香菜末、生抽、陈醋,搅拌均匀即可。 5、吃的时候蘸上酱汁吃,味道特别的鲜美,卖家(渔民)说,水煮的方式,原汁原味吃最为鲜美,营养流失率极低,甚至可以忽略不计。