用料
食言8g
酱油
芝麻酱
大葱
八角
豆蔻
辣椒
牛肉(肥瘦)2000g
牛筒骨
步骤 1
牛肉要先在冷水里浸泡5至8小时,浸泡牛肉时可以同时煮牛筒骨汤,或者偷懒在煮牛肉的时候一起煮牛筒骨。要是实在偷懒或者没有买到牛骨头的话,就讲究讲究用清水好了····
步骤 2
将牛肉放入锅里一起煮,根据肉质不同,煮四到六小时。直到筷子插入肉块,筷子能松动为好
步骤 3
将煮好的牛肉捞出晾凉。同时用辣椒、芝麻油等等自己喜欢的调味品调成蘸汁
步骤 4
吃的时候直接用牛肉蘸酱汁就可以啦