1、 调整顾客的 购物动线、 提供顾客方便购物和关联购物的 机会2、 陈列调整: 品 项 品 种的 个 性化陈列: 洗化调味类等采用品 牌、 规格纵向陈列、 功能横向陈列法。 小针轵类采用挂钩陈列法, 其中毛 巾 采用折叠菱形陈列法塑料制品 采用规格菱形陈列法。 塑料制品 采用规格、 颜色横向、 款式纵向陈列法, 卫生间 、 厨房用品 采用用途先后陈列法3、 制订门店、 端架、 堆头的 平面图及考核规定:80%堆头与20%端架归 采购部出 售, 剩 余20%堆头与80%端架归 门店陈列使用, 门店必须做到 陈列以下商品 : DM商品 、 30商品 中的 敏感商品 、 当令商品 、 节假日 商品 、 高毛 利商品 、 定牌商品 。颜色横向款38 缺品 考核尽 快制订适用AAA门店的 30商品 目 录及敏感商品 目录, 并落实门店与采购部商品 分销率与缺频率考核的 责任制, 抓好敏感商品 与30商品 是提升销售的 重要手段之一。39价格调整尽 快在门店推行已制订好的 商品 价格方案, 改变经营中只会降价, 不会提价的 做法, 在执行中要随时调整, 并关注重要的 三点 ( 1) 相 同规格的 商品 的 毛 利率控制要注意小分类中品 种之间 的 价格比、 毛 利率比不宜太大 ;( 2) 商品 的 毛 利率控制要注意高价品 种毛 利率低调, 低价品 种适当毛 利率高调;( 3) 商品 毛 利率控制要注意三线、 非名 牌、 名 牌与一线、 名 牌商品 的 价格比, 要使顾客感觉到 商品质量不差, 价格便宜, 一般掌握在进价加30%-40%毛 利率, 同时要注意与一线、 名 牌的 差价。40 商品 促销促销主攻周一到 周五,商品 以生鲜、 日 配、 粮油为主, 一般采用全天时段的 方法, 以洗化生活用纸、 调味 品 为辅, 一般采用周时段的 方法. 制订商品价格调整方案, 真正实施到 位, 通 过一段时间 ,顾客认可超市的 商品 价格后, 促销的 作用不会太顾客认超市的 商品 价格后, 促销的 作用不会太大 , 调整完以后, 用一至二个 月 的 时间 与欧尚的促销做针锋相 对的 竞争。41综合建议转型后的 门店必须要做到 : 生鲜商品 做精, 非生鲜商品 做细, 商品 价格做全, 商品 促销做活。 06 年 春 节 经 营 分 析 报 表取样时间:2005 年01 月1 7日— 02月1 5 日(腊八-正月初七)取样时间:2006年01 月06日— 02月04日42内 容 提 要:各门店06年度春节销售报表(销售额、 批发、 客流量、 毛利额、 毛利率)各大类06年度春节零售销售同比报表(销售额、 毛利额、 毛利率) 标超和综超06年度同比下降大类(05酒类) 分解分析(门店、细类和价格带) 增减额增减率增减额增减率日 均增减增减率增减额增减率05年06年增减率055店1 店6店1 6店1 9店1 2店(30.20) -11.77%3.3620.32%200.72%(5.12)-25.55%9.26%7.78% -1.48%01(12.48)-9.07%(3.78)-21.31%(245)-14.76%(0.39)-3.81%8.81 %9.27%0.46%06(11.00)-8.35%7.42187.41%(106)-6.03%(0.99)-9.67%9.1 3%9.06% -0.07%1 69.7611.54%(4.83)-86.76%16314.85%0.9814.98%9.04%9.1 7%0.14%1 99.906.08%2.45119.19%1648.87%1.079.08%8.33%8.55%0.22%1 215.7812.40%(0.53)-19.63%1176.17%0.282.73%9.20%8.41 % -0.79%团购额销售额( 万元)零售毛利额毛利率( %)06年春节可比门店销售分析表整06年度礼券销售448.08万元, 05年礼券销售422.11万元同比时间: 05年01月 17日 —02月 15日 和06年01月 06日 —02月 04日门店客流分析零售额( 排序)43-0.18%(18.24)-2.03%4.108.44%1121.02%(4.18)-6.07%099店1 3店2店7店1 0店1 7店1 5店1 4店27店8店20店(36.11) -12.41%(5.03)-7.86%712.61%(1.23)-6.29%8.89%9.36%0.47%1 3(35.83)-6.99%8.8541.22%(388)-8.27%(3.95)-9.25%9.88%9.71 % -0.17%02(34.14)-8.28%6.7410.42%(214)-5.98%(5.25)-14.54%1 1 .24%1 0.86% -0.38%07(17.34)-3.76%(4.64)-5.82%922.34%(4.66)-12.03%1 1 .66%1 0.1 5% -1.51%1 0(13.94)-4.00%33.7693.84%952.79%0.823.50%7.97%9.34%1.37%1 71.320.35%(0.30)-1.46%1293.63%(0.95)-3.39%8.82%8.31 % -0.51%1 55.271.45%11.7228.65%3078.68%(1.23)-4.07%1 0.23%9.87% -0.36%1 47.891.41%19.2320.18%250.54%(2.41)-5.31%1 0.29%9.36% -0.93%0110.581.78%42.4231.97%57613.24%2.826.16%1 1 .71 %1 2.92%1.20%0832.738.71%27.60111.62%3548.95%2.348.45%8.65%9.02%0.37%2071.3317.86%20.4332.47%73623.57%5.0815.28%1 0.68%1 0.1 9% -0.49%(8.25)-0.18%160.7725.00%17834.31%(8.60)-2.32%(26.49)-0.47%164.8723.84%20073.62%(12.78)-2.91%9.90%9.72%合计B类店A类店 05年销售占比06年销售占比增减额增减率05年毛利占比06年毛利占比增减额增减率02副食调料类307.365.54%370.236.14%62.8620.45%27.316.28%33.977.36%6.6624.38%06饮料349.446.30%403.626.70%54.1915.51%18.314.21%20.414.42%2.0911.43%01粮油类420.717.58%456.487.57%35.778.50%20.404.69%23.605.11%3.2115.72%07糖果糕点1049.1118.91%1082.5817.96%33.463.19%84.6119.44%76.7816.63%(7.83)-9.25%05酒类542.599.78%541.548.98%(1.05)-0.19%30.957.11%36.307.86%5.3617.31%2669.2148.12%2854.4547.36%185.236.94%181.5841.73%191.0641.39%9.495.23%08生鲜950.7917.14%1047.4217.38%96.6310.16%75.3117.31%83.4918.08%8.1810.86%06年度春节各大类同期比分析表(零售) ——标超以下06年数据中包括21、 22店数据, 不包括综超数据大类销售额( 万元)含税毛利额( 万元)同比时间: 05年01月 17日 —02月 15日 和06年01月 06日 —02月 04日食品合计4409日配745.3013.44%821.3213.63%76.0210.20%52.8612.15%56.0812.15%3.226.09%10冷冻247.774.47%262.034.35%14.265.75%23.545.41%26.155.66%2.6011.06%1943.8635.04%2130.7635.35%186.909.61%151.7134.87%165.7135.89%14.009.23%13洗涤化妆品551.939.95%622.5910.33%70.6612.80%48.6311.18%50.7911.00%2.174.45%14日用杂品122.462.21%141.682.35%19.2215.69%20.914.80%22.134.79%1.225.85%17针织品106.821.93%123.522.05%16.7015.63%14.473.33%15.143.28%0.674.64%16交电28.420.51%37.000.61%8.5830.18%2.520.58%2.830.61%0.3112.33%03宠物食用品19.340.35%22.520.37%3.1716.40%1.800.41%2.070.45%0.2715.08%15文体用品31.590.57%28.300.47%(3.29)-10.43%4.010.92%3.780.82%(0.24)-5.87%18服装鞋帽73.291.32%66.661.11%(6.63)-9.04%9.512.18%8.141.76%(1.36)-14.34%933.8616.84%1042.2717.29%108.4111.61%101.8423.41%104.8822.72%3.042.99%5546.936027.47480.548.66%435.13461.6626.536.10%同期比结果( 2) 07大类糖果销售上升, 毛利下降。 见后表分解分析生鲜合计同期比结果( 1) 05大类酒类有微弱下降, 见后表分解分析非食品合计合计 05年06年增减额增减率05年06年增减额增减率05年06年增减额增减率050102白酒40度以下1 65.31153.66(11.66)-7.05%8.838.64(0.19)-2.16%808667.50%050205果酒礼盒63.3756.95(6.42)-10.13%3.894.670.7820.08%45551022.22%050206其它果酒5.551 .74(3.81)-68.67%0.670.1 7(0.50)-74.38%1 07(3)-30.00%050502白兰地0.970.47(0.50)-51.66%0.1 30.07(0.06)-43.51%3300.00%050208干白葡萄酒0.500.47(0.03)-5.36%0.050.05(0.00)-0.82%43(1)-25.00%050402瓶装啤酒1 .511 .520.010.36%0.1 60.1 1(0.05)-31.49%1 11 4327.27%050202天然白葡萄酒0.210.230.0314.04%0.020.030.0014.96%1100.00%动销品种数可比细分类06年春节05酒类同期比分析表(零售)以下06年数据中包括21、 22店、 综超数据同比时间: 05年01月 17日 —02月 15日 和06年01月 06日 —02月 04日细分类销售额(万元)零售毛利额( 万元)4522.14%050204香槟酒1 .231 .540.3125.14%0.1 60.1 90.0423.59%264200.00%050301一千ml以下黄酒1 .091 .420.3330.20%0.1 30.1 70.0427.65%31 07233.33%050203桂花陈酒2.052.510.4622.58%0.200.230.0418.40%2200.00%050302一千ml以上黄酒1 .962.640.6734.38%0.1 00.230.13127.34%154400.00%050201天然红葡萄酒17.961 8.650.693.87%1 .721 .62(0.10)-5.98%251 9(6)-24.00%050403果味啤酒1 .572.290.7346.37%0.1 00.1 70.0775.12%242100.00%050207干红葡萄酒31 .9733.701.735.41%3.213.700.5015.46%52711936.54%0501 03白酒礼盒2瓶+37.7040.713.017.99%2.773.350.5820.85%3037723.33%050507洋酒礼盒1 .246.525.29427.68%0.1 20.370.26218.84%1 12312109.09%050401听装啤酒61 .5467.926.3910.38%1 .261 .810.5544.15%2734725.93%050209功能型果酒8.1 91 4.866.6781.44%0.381 .391.01268.75%143300.00%050101白酒40度以上200.94237.8236.8718.35%1 1 .3416.775.4447.96%1 011 1 81716.83%604.85645.6340.786.74%35.2143.748.5324.21%41150291