田螺的食用方式很多,但是其中最常见的就是火爆田螺。用辣椒和大量的油爆炒田螺,直到田螺被炒熟。可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜,这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的,也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料,太小不方便食用。
其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的,但是食用的频率也不宜过高。田螺没有清洗会残留很多寄生虫,而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。