海参的参龄越长,其营养累积的会更多,所以年龄越大的海参,其营养价值会更高,并且生长年限长的海参,其肉质更厚,食用的口感也会更好。
但很多人工养殖的海参,养的比较精细,不足一年就可以养到成年海参的大小进行售卖,但所含的营养成分确完全跟不上,所以营养价值高的海参,至少是生长了3年以上的成年参。
如何分辨几年海参
根据投放记录看。
由于海参在成年后,生长速度就会变的非常缓慢,而海参又不像树木一样,有特殊的年龄标志,所以海参的生长年限一般很难通过外观进行判断,而是需要和其他养殖的动物一样,根据投放的时间进行区分。