打电话插耳机对方听不到我说话,没有声音?

这有可能是耳机有问题了,可以检测一下,如果在没插耳机的情况下,和对方通话看对方是否能听见,如果听见就是耳机出问题了。或者检查一下耳机插口是否已经插到位,用耳机通话时耳麦要尽量靠近嘴边,如果这样对方还是听不到,说明耳机肯定坏了,只有重新另外买一根。

带着耳机子打电话对方能听到我周围的声音吗?

可以听见的。
因为耳机是可以根据性能收音到周围环境的音。耳机
1、是一对转换单元,它接受媒体播放器或接收器所发出的电讯号,利用贴近耳朵的扬声器将其转化成可以听到的音波。
2、耳机一般是与媒体播放器可分离的,利用一个插头连接。
3、好处是在不影响旁人的情况下,可独自聆听音响亦可隔开周围环境的声响,对在录音室、DJ、旅途、运动等在噪吵环境下使用的人很有帮助。
4、耳机原是给电话和无线电上使用的,但随着可携式电子装置的盛行,耳机多用于手机、随身听、收音机。可携式电玩和数位音讯播放器等。

为什么手机插上耳机打电话,对方能听到?是通过什么传输的?

这就看你使用的是什么耳机了。
一般手机的原装耳机都是带有麦克风的(一般在线控的背面),你听到的声音通过耳机传输到你的耳朵里,而你说的话则通过麦克风传输到手机然后再发给对方。而一些非原装耳机也是和原装耳机一样带有麦克风,可以通过麦克风通话。不过这需要你的手机支持这种耳机。而一些没有麦克风的耳机则是需要你通过手机机身上的麦克风才能让对方听到你的声音了······