养殖鱼类的肉质一般比较柔软,味道没有野生鱼类的好。日本专家经过研究认为,在鱼类饲养期间让其停食一定时间,可使鱼的肉质紧密,味道变好。试验结果显示,停食3个星期,虹鳟的肌肉强度为对照组的12倍;停食6个星期,肌肉强度增加15倍。停食6周后,试验组的...(本文共计1页)......[继续阅读本文]