快手五分钟微波炉蒸蛋(七岁儿童版)
7.4综合评分
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经过多次实践微波炉蒸蛋,现在七岁的宝贝儿都学会啦!还有各种蒸蛋华丽变身哦!你值得一试(^_^)。操作熟练之后,2分钟加热水的时间把蛋液打好,调好味,半分多钟搅拌加入热水,再微波2分半钟,等待时间洗葱,切葱。前后5分多钟就可以出菜呢!

用料

蛋(鸭蛋,鸡蛋都行)2个
盐,糖,酱油适量
其他料子按照自己的喜好

快手五分钟微波炉蒸蛋(七岁儿童版)的做法

取300ml凉开水,放进微波炉加热2分钟(如果家里有现成烧好的热开水,此步骤可省略)。在加热水的时间里将两个蛋搅打成均匀的蛋液。
添加盐,糖,酱油等调味品。按照自己的口味进行调味吧!
将300ml热水,少量、缓慢加入蛋液中,一边加入热水,一边用筷子朝一个方向快速搅拌蛋液,搅拌直到热水加完。一定要搅打,防止蛋液凝固,这一步很重要!
有条件可以过滤一下蛋液,不过滤也不影响口感,因为过滤只是除掉上面的泡沫而已。
需要加入其他料子的,如虾皮、秋葵、花甲等(花甲要事先用水焯熟,用300ml水焯花甲,焯完的热水正好可以用来加入蛋液里搅拌),过滤完蛋液就可以放进蒸蛋的盘子里了。
就着蛋液的热度,快速把蒸蛋盘放入微波炉里,高火微波两分半钟。若蛋液里加了其他料子的,微波三分钟。(入微波炉之前可以用筷子沾一滴蛋液尝试一下咸度是否合适^_^)
微波炉“叮”的一声之后,蛋蒸好啦!撒小葱,淋几滴酱油就OK啦!
另外浇汁也可以,这是肉末番茄汁蒸蛋。
或者炒一些杂蔬铺在上面,就成了五彩杂蔬蒸蛋。
这是虾皮蒸蛋。
这是花甲蒸蛋。
这是秋葵蒸蛋。

小贴士