常用的中药名为“豆蔻”有几个,有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻,这几个功效略有不同,实际非同一个药物。
一般处方写豆蔻的是白豆蔻,气味芳香,有散寒祛湿、行气和胃、止呕的作用,主要是治疗寒湿气滞导致的胃脘腹胀满、腹痛、呕吐、呃逆、消化不良等病症,在临床上也经常搭配砂仁、木香、陈皮、苍术等药物共同使用,增加疗效。
草豆蔻的功效和白豆蔻的功效类似,也都有散寒祛湿、和胃止呕的功效,临床也主要用在祛湿和脾胃方面疾病的治疗,中药还有一个红豆蔻,功效大体相似。
肉豆蔻也有温胃和胃、行气祛湿的功效,功效偏重于涩肠止泻,治疗脾胃虚寒导致的腹泻水泻效果比较好。
以上几个也是我们平常厨房制作菜肴的一个调味制品,因为气味芳香,又能除腥、除异味,和胃开胃消食,运用广泛,可制作卤料及炖品、腌制品。
但是以上几个药材,性质辛温,过服有耗气弊端,如果脾胃虚弱的,必要的时候配合健脾药共同使用,若阴虚容易动火的体质,应避免服用此类药物,以免加重症状。
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