经煮沸后的饮用水洁净、无菌,但是也有保质期,当白开水凉到30度左右时是细菌繁殖的适宜机会,所以应尽快喝完,不宜放置过长时间,道理同隔夜水。
如果是保温杯或暖瓶里的隔夜水,温度较高,细菌不宜繁殖,喝了是没有问题的,有人说“隔夜水和反复煮沸的水中亚硝酸盐含量超标容易致癌”,其实专家早已辟谣,只要保存得当,大可放心饮用。
释疑5:饮料、食物水能替代喝水吗?
很多人把饮料当成水喝,其实这个习惯是非常不好的,长期摄入各种饮料很容易不小心摄入过多的糖分,久而久之就容易发胖。同时,部分饮料还会增加龋齿和骨质疏松症的发病风险。
食物中的水一般来自主食、菜、零食和汤,包括食物本身含有的水分和烹调时加入的水,汤粥、奶、豆浆等饮用食物较多时可替代一部分饮水量。但需要注意:虽然从食物中获得的水分是膳食水摄入的重要组成部分,但奶、豆浆、汤粥、水果并不能完全代替我们平时的饮水。