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“朋友给我寄的驴肉,因为新鲜,直接清水煮的。
搭配蘸水吃,跟美味的。
我偷懒,直接用老干妈油辣椒做的蘸水。”
食材明细
主料
油辣椒适量
煮工艺
1
新鲜驴肉,朋友发顺丰寄过来的,怕变质,冷冻成了一坨,我切了一小半,化冻。
2
洗净,冷水下锅焯水。
3
水开2分钟。
4
洗净浮沫。
5
砂锅放纯净水。
6
放驴肉。
7
大火烧开,中小火炖90分钟。
8
切块,备上蘸水,装盘即可。
9
开动。
小窍门
必须是新鲜肉这样做才好吃,没冷冻过更好。
使用的厨具:砂锅、煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。