易武古茶山以出优质名茶,以其独特的茶口感成为西双版纳六大古茶山之冠。 易武古茶山的茶属乔木大叶种,普遍微苦涩,香气独特。 其香气有种类似于在梅子香、蜜香。其中,谷雨前后,易武芽茶有股淡香,回甘气重。 那易武茶区有哪些代表性的古树茶? 易武古茶山的名茶代表:刮风寨、铜箐河洒代、易武村落水洞等(普遍以易武当地产茶村寨命名茶名) 1.刮风寨: 刮风寨古树茶既有整个易武大茶区的特点,即汤质柔软细腻,显花蜜香;同时刮风寨的茶入口冲击力和质感极强,所谓冲击力就是茶汤的苦感、涩感带给口腔的刺激性。韵感也很宽,喝过之后整个口腔非常舒适,没有紧绷感。 2.铜箐河: 茶区以一条河的名字命名。进入茶区需要先要趟过河流,再翻过垂直度近九十度的山坡,路途十分艰险,相应的茶区生态也非常完备。铜箐河的茶入口冲击力虽不及刮风寨强烈,但是它的苦涩协调,韵感很宽,喉韵可到喉咙往下。 3.薄荷塘: 坐落在易武茶区,海拔1800左右的山巅,山路崎岖,比刮风寨的茶王树茶区还要险。薄荷塘的古树茶入口醇润,清冽欲醉,汤感细腻绵厚,入口似有丝丝薄荷清凉,令人回味无穷。 4.麻黑: 麻黑是易武最具韵味的茶,麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,汤质糯、柔、清、雅,显花果香。 易武除了以上列举的代表性古树茶外,还有其他具有鲜明特色的茶产区,如弯弓、茶坪、白沙河、落水洞等等,茶叶口感可谓各有千秋。