我今天买来很新鮮的菠菜和豆腐,下午就干了菠菜炖豆腐汤,可是丈夫便说豆腐和菠菜不可以一起吃有害,想问这个是真的吗?
大众养生网网编解释:
菠菜炖豆腐是沒有毒的,可是西兰花和豆类食品最好是不必一起吃。由于西兰花中带有许多的含铁和草酸的物质,而水豆腐中带有熟石膏的成份,假如二者一起炖得话,就非常容易产生草酸钙的物质,这类物质难以被消化吸收,并且会产生沉定,吃得过多得话便会引起结石。因此 建议二者不必一起吃。假如非得一起吃得话,在清理西兰花的情况下,最好用温开水开展清理,那样是能够融解掉草酸的。