挂耳包是一种方便携带的,风味近似现磨手冲咖啡的咖啡产品。挂耳包的组成部分主要有五个部分:研磨适当的咖啡粉内袋(滤纸包装)挂耳(纸质夹板)脱氧剂外袋(避光密封)将研磨适当的咖啡粉包装在滤纸制成的包装中,打开可直接冲泡萃取。撕开封口,将滤纸包装两侧的纸质夹板展开,挂于杯口,注入热水即可直接萃取出咖啡。最早挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的,并于1990年正式提出专利申请。当时的挂耳只有单边,但原理与现在相同。而后1996年,大纪商事株式会社提出改良型滤袋,将挂耳部件移到滤袋的下缘,但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。1999年,大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利,这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口,滤袋的开口部位也能完全张开,解决了之前产品的缺陷,而这设计概念也成为今日市场的主流。2001年,日本UCC咖啡改良了挂耳包咖啡并注册了专利,随后推向市场。经过多次的改良,和不同的咖啡企业在造型上功能上的改进,目前挂耳包已经有非常多的造型,但不变的还是对咖啡豆的品质的要求。而今挂耳包已经在全世界生产销售,日本比较有名的本土咖啡品牌有:BROOK'S、UCC、CAFE工房(カフェ工房)等,而亚洲最专业的咖啡挂耳包耗材商还是日本企业:大纪商事株式会社、株式会社FUSO等。