其实金针菇本身是一种绿色健康的食物,既没有毒素,也不会导致癌症,不过新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,所以大家在食用金针菇之前一定要记得煮熟了。除此之外避免与文中提到的禁忌食物同时食用,就可以大胆放心的食用金针菇了。