一岁三个月宝宝一周食谱

周一
牛奶 小点心 , 肉末软饭 胡萝卜碎青菜 番茄汁虾仁,小点心 , 鸡蛋面汤 烂饭鱼丸烧豆腐 鳝鱼丝 , 小点心 牛奶 水果
周二
白粥 咸蛋 牛奶 , 番茄营养面 红烧牛肉末 清汤豆腐酸奶 , 烂饭 香油炒鸡蛋 碎末豆腐干 清香土豆泥 , 牛奶 加钙小饼干 水果
周三
牛奶 香菇蔬菜包子 , 小馒头 鲜榨果汁 鸡蛋摊饼 , 烂饭 虾米蔬菜汤 豆腐鱼头汤 带鱼块 , 青菜面 西红柿鸡蛋羹 , 牛奶 水果 饼干
周四
鸡蛋羹 牛奶 , 烂饭 猪肝菠菜汤 鲜虾丸子 青菜羹 , 肉末青菜饭 紫菜蛋花汤 , 酸奶 水果 零食
周五
红薯粥 小馒头 牛奶 , 鸡汤面 鱼丸 土豆泥 , 胡萝卜烂肉饭 水果 , 牛奶 饼干 水果
周六
虾肉饺子 果汁 饼干 , 软饭 牛肉烧豆角 素炒菠菜 蕃茄葱花汤 , 青菜面 滑肉片 , 牛奶 蒸蛋 零食
周日
南瓜粥 鸡蛋 小肉包 , 青菜面 萝卜排骨汤 , 软饭 清汤豆腐 土豆烂肉泥 , 牛奶 面包 水果

一岁三个月宝宝食谱 蕃茄汁虾仁

原料:虾仁、新鲜青豆盐、味精、白糖、醋、番茄酱、黄酒、生粉(干湿各少许)、葱、姜末、鸡蛋、高汤、油。
做法:
1、将虾仁洗净去处虾线,再冲洗一遍沥干水分,放入碗中加入盐、蛋清、生分搅拌,让虾仁挂浆。青豆入开水汆一下备用。
2、锅内加入适量的油,烧只六成热将虾仁下锅,用筷子把虾仁打散,炸至熟透,捞出沥油。
3、趁锅热加入少许油,放入葱姜爆香,即可倒入番茄酱,翻炒至红色时加入黄酒、高汤、盐、白糖、醋搅匀。锅中沸腾时加入水生粉勾芡,淋上生抽放入青豆虾仁快速翻炒,稍后出锅即可。
趁热锅加少量生油,下葱、姜末炝锅,即将番茄酱倒入。炒至油呈红色时,加黄酒、汤、细盐、味精、白糖、白醋搅和。待烧沸后下水生粉勾芡、淋上少许生油推匀、加青豆、虾仁翻炒几下,盛起装盘便成。
特点:虾肉青豆颜色鲜艳,容易勾起食欲,且口感嫩滑是小宝宝的最佳选择。

金丝豆腐块

原料:水豆腐、土豆、菜心、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、精盐、味精、食油。
制法:
1.土豆去皮后切成较长的丝,用清水浸泡土豆丝。菜心洗净备用。豆腐切成一厘米厚的方块。
2、锅内放油油热后放入豆腐炸至金黄加盐味精稍稍入味。
3、油烧8成热下入土豆丝猛炸,至土豆丝呈金黄色时捞出撒上白糖白盘中。菜心也入油炸至脆捞出拌上少许盐。
4、在鸡蛋中加入面粉淀粉拌匀
5、豆腐粘上鸡蛋液下油锅炸,表皮金黄时捞出。
6、摆盘,盘中铺上土豆丝,周围摆上菜心,土豆丝上放豆腐块。
特点:口感鲜香,颜色诱人,小宝宝喜欢这种可以拿在手中吃的油炸而不腻的菜肴。

莲藕肉松丸子

原料:鲜藕、猪肉末、葱、姜、味精、精盐、干淀粉。
制法:
1、藕先处理干净,然后用专门的切丝工具把莲藕刮成藕茸,放肉末,加入少量盐、味精、葱花、姜末、干淀粉搅拌成糊状放一旁备用。
2、手蘸上清水将藕糊揪成一个个大小相等的丸子。把这些丸子煎熟,也可以炸或者是蒸。
3、炸的时候注意掌握火候,莲藕容易老,这样宝宝就不喜欢了。
注:莲藕肉松丸子味道清香,爽口。也可搭配其它食材为宝宝做不同的丸子。

糖醋圆白菜

原料:圆白菜、花椒几粒,精盐、食油、白糖、醋少许。
制法:
1、醋中放入白糖搅拌备用。
2、适量油放入锅中烧至八成热,放花椒炸出香味,捞出花椒弃用。待即刻放入圆白菜,不停翻炒至白菜发亮,撒入适量盐,倒入调好的糖醋汁儿,翻炒几下即可。
特点:酸甜适中的蔬菜是宝宝的最爱,菜中略带花椒香味有助宝宝食欲提升。