活虾(半斤)、文蛤(半斤)、鲜鱿鱼(半斤)、泡椒(半罐)、酸萝卜(看个人口味)、配菜(适量)、魔芋(适量)、花椒(适量)、菇(适量)、花菜(适量)、干辣椒(适量)。1.水滚后到入泡椒,根据个人口味加。 2.放进配菜类,魔芋大火滚煮。放入姜片。 3.大火滚煮10分钟,依次放入文蛤,等口快开时放进虾,等虾快变红时放进,切好的鱿鱼,滚一下久关小火。 4.另起油锅爆香花椒,干辣椒。 5.在已经做好的三鲜锅里加适当的盐,鸡精调味,并切葱段摆上。 6.将花椒油一起淋到三鲜锅上即可。