大蒜有降血脂、降血压、健脑功能,因大蒜中所含有的大蒜素与维生素B1合成"蒜胺",而"蒜胺"的作用比维生素B1的作用强2-4倍。
所以在有足够的葡萄糖和维生素B1的情况下,食用大蒜,可促进葡萄糖转化为更多的能量供应大脑所需,缓解脑供血不足的症状。
3、木耳
木耳味道鲜美,营养丰富,可素可荤,具有预防动脉粥样硬化的功效,木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用。
4、芦笋