1、水分子电泳多是一些电解制水机采用这种方法,主要是采用两个电极,在电流在作用下,通过为水分子电泳加上强电场令水中的电离子向两个电极移动分离,水中游很多的带电粒子,带正电的离子叫阳离子,带负电的离子叫阴离子。像Na+、K+、NH4+、Mg2+、Ca2+、Ba2+这样的阳根离子会向负极端移动聚集,以氯离子Cl-硫离子S2-氢氧根OH-的阴离子就会聚结在正极。形成了正极出酸性水,负极出碱性水的制水作用。2、水分子反应通过弱电流达到让酸性水分子和碱性水分子相互中和的目的。成本很低,应用较广,一般的碱性水杯都用这种方法来增强水的碱性。