我们真的吃了,也没中毒,而且感觉口感,味道都还挺不错的!只是做起来有点耗时间!才回来的红色野生蕨菜,要变成这种青色的可以食用的蕨菜还是得下一番功夫的!下面就和大家分享一下制作方法:1,野生蕨菜采摘回家后,认真淘洗2~3次,特别是蕨菜上的小绒毛,洗的越干净越好。2,烧一锅水,等烧开后,放入洗好的蕨菜焯水1分钟左右(你会发现煮的水变成红色的了)3,再把焯水后的蕨菜泡在清水里面,泡两天左右,期间记得每天早晚各换一次水,等到泡的水从红色变清澈后,就差不多要大功告成啦!4,吃的时候,把蕨菜切段,再在滚水里煮大概2~3分钟,捞出后沥干水分,放入喜爱的调料就可以吃啦。我们放的调料是:老干妈+醋+酱油+麻油,味道很不错,而且排毒效果非常好哦!Q&A:为什么焯水后要放入清水里泡两天?是为了去除蕨菜的苦涩味!
一日三秋
|
可以吃的。