有些退休的老年人在家里呆着没有事干,常常是一边看电视,一边嗑瓜子,岂不知这是一种很不好的习惯,它不但对身体无益,反而有害。
这是因为瓜子的含油量很高,而且这些油脂大部分是不饱和脂肪酸,食用过量,会消耗大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,大量的脂肪堆积于肝脏,会严重影响肝细胞的功能,造成肝功能障碍和结缔组织增生,甚至会形成肝硬化或肝组织坏死。另外,这些瓜子在加工制作过程中,要加入大量的食盐和花椒、桂皮等香料,这些物质多吃了都对人体有害无益。特别是老年人肝功能本来已经随着年龄的增长而下降,血管也已经开始硬化,再多吃这些物质,对健康更为不利。