枸杞、黄芪、菊花、红枣、山楂,这5种东西,都属于药食同源之物,可以当作日常食物,用对了,能给健康锦上添花,但用错了,也会给身体带来麻烦。
所以,要怎样搭配,就要先弄清楚,每一种东西的作用是什么,同时,还要了解自己的身体是什么体质。食物本身没有好与不好,只有我们吃得合不合适。
人无完人,食物也没有完美的,想要一种食物或搭配一个方子,无论阴虚、阳虚或阴阳两虚的人都适合喝,不太可能。即使搭配出这样的方子,过于面面俱到,反而平庸无用。
我是一个学过中医的营养师,枸杞、黄芪、菊花、红枣、山楂也是我平日常用的材料,今天为大家分享一些我的搭配方法,供大家参考。
枸杞
从中医上说,枸杞是养阴的,适合阴虚之人。
从营养学上说,枸杞含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素除了本身具有不错的抗氧化功能外,它在体内还能转化成维生素A,维生素A也称视黄醇,从这个名字上我们更能体会到它的作用,维生素A是维持视力的主要营养成分之一,如果缺乏维生素A,我们对黑暗环境的适应能力大大降低,光线暗时视力下降,甚至什么都看不见,即“夜盲症”。所以,说枸杞有明目的作用,也不是完全胡扯。
我上中学时,有一个要好的朋友,每次晚上走昏暗的楼梯,我健步如飞,没任何影响,她在后面直喊:“你走慢点儿,我都看不见楼梯,等等我!”
枸杞,我最常用的两个搭配是,枸杞葛根玫瑰花茶和杞菊地黄茶。
枸杞葛根玫瑰花茶:枸杞6g,野生葛根9g,云南金边玫瑰花苞15朵。
玫瑰花的品种很多,不管选择哪种,用还未绽放的花苞效果更好,疏肝解郁,行气化滞。但玫瑰花用多了会耗气,如果气虚的人,可以再加入5g黄芪。
枸杞葛根玫瑰花茶不分男女,女人可以在经期前喝5-7天,平时情绪不好时也可以喝几天。男人觉得自己压力大时也可以随意饮用几杯,舒缓心情。
杞菊地黄茶:枸杞6g,熟地9g,生地6g,菊花3g。
菊花推荐用杭白菊中的胎菊,或黄山贡菊,物美价廉,泡茶的味道清香。熟地和生地的作用差不多,都是滋阴的,但熟地性温,生地性凉,如果体质偏温,就用生地;如果体质偏寒,就用熟地;体质无太大偏性,可以熟地生地一起用。
看书、看电脑多时,可以泡上一壶杞菊地黄茶,边闭目养神,边品饮清香甘甜的杞菊地黄茶,悠哉悠哉。
黄芪
广西广东人喜欢煲汤,煲汤时喜欢加黄芪,这不只是饮食传承,也是养生