锅中水开后,倒入速冻饺子。用铲子搅动几下,防止粘锅,盖上盖子煮开。开锅后再次搅动几下,倒入半碗凉水,不盖盖子煮开。水开后再加半碗凉水,煮开后,饺子变成黄色,全部浮上。水再开饺子就煮好了。关火,盛出装盘即可。