步骤 1
1.把新摘得榆钱和榆钱叶分别用清水浸泡5分钟捞出,再淘洗2-3遍,洗净沥干水分放入和面盆中。再加入酵母和少许盐拌匀,用水活成面团发酵。
步骤 2
2.当面团发酵至两倍大时取出,放置案板上揉面,将里面的空气挤出去,将面团用刀切成小剂子,分别团成团儿,插上榆钱叶做点缀,在案板上码放整齐。
步骤 3
3.上锅蒸(水开后大约15分钟揭盖,沾水后轻轻摁一下能自动弹回就是熟了)
步骤 4
4.出锅喽