“江上往来人,但爱鲈鱼美”,许多人对各种美食情有独钟,但是对美味佳肴中的碘含量并不十分清楚,常常存在许多误区,例如,并不是除了海产品,其他食物含碘量都不高。患有甲状腺疾病的病友尤其需要知道哪些美食含碘量高,这样在日常生活中就可以避免食用含碘高的食物,从而有利于病情的控制与稳定。为了方便清楚,我们把食物分成含碘很高的食物如海带、紫菜等、含碘较高的食物如海鱼、贝类等以及含碘较低的食物如淡水鱼、蔬菜等。今天,糖甲大院李医生就和大家谈谈各种美食中的碘含量。为了方便清楚,我们把食物分成含碘很高的食物如海带、紫菜等、含碘较高的食物如海鱼、贝类等以及含碘较低的食物如淡水鱼、蔬菜等。有部分海鱼是含碘量比较低的。下面给出的所有的数值均为100克食物中可食用部分所含有的碘量(微克)。 一、含碘很高的食物(藻类) 含碘量:微克/100克可食部分食物名称:海带(干)36240微克、海草15982微克、紫菜(干)4323微克、海苔2427微克。二、含碘较高的食物(鱼虾蟹贝类、蛋类、奶类) 1、鱼虾蟹贝类含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:虾米(干)983微克、虾皮373微克、鲍鱼(鲜)102微克、海米(干)394微克、带鱼40.8微克、鳕鱼36.9微克、花蟹(母)45.4微克。2、蛋类 含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:鹌鹑蛋233微克、鸭蛋59.7微克、鹅蛋59.7微克、鸡蛋22.5微克。3、奶类 含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:蒙牛纯甄风味酸牛奶35.4微克、伊利舒化奶32.4微克。三、含碘较低的食物(素食类、主食类、坚果类、肉类) 1、素食类 含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:苋菜(绿)7微克、小白菜5微克、生菜3.4微克、冬瓜1.7微克、茴香(含碘较高)12.4微克、辣椒(干、红)6微克、菠菜4.6微克、山药3.6微克。2、主食类 含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:糙米(含碘较高)14.5微克、高粱米7微克、荞麦米6.8微克、小米1.6微克、大米1.4微克、玉米1.1微克。3、坚果类含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:核桃10.4微克、杏仁8.4微克、花生2.7微克、芝麻1.2微克。4、肉类 含碘量:微克/100克可食部分 食物名称:牛肉(瘦)4.1微克、羊肉2.9微克、猪肉(瘦)1.9微克、鸭肉3微克、鸡腿肉4.5微克。