鸭肉基本上我们大家都有吃过,每当去饭馆吃饭时,看见服务上端上一锅香喷喷的鸭肉,想着就流口水啊,可是这种香喷喷的鸭肉你会做吗,不会做没关系,今天小编就给大家介绍鸭肉的多种做法,保证你看了以后,自己也能做出这些让人看着直流口水的鸭肉。香菇烧鸭肉 材料:鸭子1只,香菇5朵,葱蒜、盐,鸡精、辣椒 做法:把鸭肉洗净,剁成块后,放入冷水中用高压锅,压至10分钟即可,捞出沥干。 2、把香菇用开水泡5分钟,待香菇泡发即可。 3、把锅放入烧上,倒入油带油热至8分热时,放入生姜爆炒出味,把压好的鸭肉,倒入锅内翻炒。 4、放入葱花,鸡精,辣椒继续翻炒。 5、香菇倒入锅内,和鸭肉一起炒,在放入少许的生抽。 6、转中火焖煮半小时即加入盐可食用。
2、魔芋烧鸭 材料:鸭肉、魔芋、蒜苗、红辣椒、花椒、脾酒 1、把、魔芋、红辣椒分别洗净,切成段 2、鸭肉洗干净,切成块, 3、把锅放入烧上,倒入油带油热至8分热时,放入生姜蒜苗、红辣椒爆炒出味 4、把鸭肉倒至锅内爆炒至鸭肉发亮,然后加入少许的啤酒,再继续翻炒。 5、把魔芋倒入锅中,和鸭肉一起翻炒。 6、放入,酱油,鸡精、盐,然后转至中火焖上半小时即可。
3、毛豆烧鸭 食材:鸭肉、毛豆、生姜、大蒜、干辣椒 做法:把鸭肉洗干净,切成块 2、把鸭肉倒入冷水中焖煮10分钟,捞出沥干 3、把锅放入热火中,倒入色拉油,把生姜放入锅中,大蒜、干辣椒爆炒。 4、再把鸭肉倒入锅内,不断的翻炒,待炒到鸭肉发黄发亮。 5、把毛豆一起放下去和鸭肉一起翻炒,倒入少量的香油,酱油、盐、鸡精 6、把大火转成中火,盖上锅盖焖45分钟,可食用。
4、板栗烧鸭 材料:板栗、鸭肉、生姜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、大蒜 做法: 1、把锅放入热火中,倒入色拉油,把生姜放入锅中,大蒜、干辣椒爆炒。 2、再把鸭肉倒入锅内,不断的翻炒,待炒到鸭肉发黄发亮。 3、把支好皮的板栗也一起倒入锅内翻炒。 4、入放豆瓣酱,花椒、鸡精、盐、酱油等食料。 4、把大火转成中火,盖上锅盖焖45分钟,可食用。
5、蒜瓣焖鸭肉 材料:鸭肉、蒜瓣、生姜、葱 做法:把鸭肉洗净,切成块。蒜瓣去皮洗净 2、把锅放入火中烧热,倒入油,把蒜瓣放入锅中爆炒。 3、倒入鸭肉翻炒一会放入少量的料酒炒均匀。 4、放入葱花,盐,鸡精,酱油 5、盖上锅盖煮至半小时
6、红枣烧鸭 材料:鸭肉、小葱、生姜、干红枣 做法: