很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡,周末在家来了兴致,第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧≦)/~方法简单,味道够味儿。　辅料　炸鸡粉　适量　高粘淀粉　适量　配料　脆皮炸鸡块的做法步骤　1.　高粘淀粉(更好挂糊)、炸鸡粉、面包糠。　2.　把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好　3.　我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊,必须让面糊有一定的粘稠度,不要太稀。做好后备用。　4.　鸡胸脯肉切块。大小自己定。　5.　放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。　6.　少量面粉和高粘淀粉的混合,挂糊,调成粘稠状,不能太稀。　7.　腌好的鸡块先挂糊,然后涂抹蛋液。　8.　其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。　9.　油锅热了之后,把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候,颜色变成金黄色后差不多就好了。　10.　这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。　11.　搭配番茄酱吃真的是太完美了。　12.　简单、方便、划算,十几块钱就可以吃到一大盘。　小窍门&温馨提示　油炸食品经常吃是不太好啦,不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢,最起码过程我们自己放心,自由的油用着也放心大胆。　亲,您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。　查看全部(共12步)　大家都在做　你可能还喜欢…　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。