一、管理人员负责:卫生形象 店前面卫生形象: 1、门头清洗、空调外表干净,过滤网一星期清一次。 2、地面、门、窗户时刻保持清洁。 3、蛋糕柜,面包柜时刻保持清洁 二、管理人员负责:规范工作 1、 固定人员定期培训,新人员定时培训(细则:语言、个人形象、专业知识、服务水平、卫生等)按标准执行。 2、 标贴与产品位置正确。 3、 健康证的办理、营业人员证件的保管。 4、 仪容仪表及个人卫生方面。 5、 班次安排及协调和沟通。 6、 卫生方面:室内的所有卫生方面。 7、 工具、物品的摆放整齐,毛巾、蝇拍、蝶子、蛋糕盒方面等之类。 8、 产品的摆放。面包、牛奶、整齐美观。 9、 单位及顾客售后服务方面。主动积极(送货)。 10、定期单位结账(账款回收方面)。 11、新产品推荐(与生产协调)。 12、策划、促销活动(如特价产品)、生产协调关系。 13、检查产品质量(如夏季保存期……)。 14、生产日期、合格证方面健全。 15、负责店内的一切证件、资料单据及开票的保管等方面。 16、负责招聘工作及试用考核情况。 17、及时补充空缺产品(生产协调)。 18、不合格产品、形状、烤糊、不熟等鉴定打退(生产关系)。 19、处理最新的突发事件。(吃出头发、打折、产品质量、工作中与顾客之间发生事情)。 20、提出建议、改进与把顾客提出的信息及时与生产协商记录等。 21、常用物品的充足及设备的正常工作。 22、对人员的考核。(品质、工作能力等)。 23、负责工作落实情况细则:什么时间安排,检查完成情况。 三、管理人员负责:职责、资产 24、收银方面。 25、负责对收银人员认定及考核工作。 26、负责管理好店内所有资产。 27、负责收银、盘点、算账认定工作。 28、随时可检查收银的各项工作。 29、负责折扣和鉴定工作。 30、负责前厅照明工作。 31、负责严格执行本店的各项规章制度(以身作则)。 32、负责积极完成临时交给的其他工作。 33、负责导购人员的定期沟通。 34、负责临时看到的工作中出现不良的各方面。 35、负责对顾客的处理方法、结果、建议,每日记录在案上报。定期学习改进。 36、负责包装:原材料、电等各方面的节约工作。 37、负责合理有效安排各项工作和妥善安排善后工作。 38、负责政府及各部门的人员检查接待。 39、出现的一切工作问题及时上报。 40、对自己的工作失误,加以正确的认