花蛤是蛤蜊的一种,但大多时候蛤蜊即指代花蛤,是一种低热量高蛋白的海鲜食材。其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽,被誉为“百味之冠”。现在夏天正是吃花蛤的时候。那么,吃花蛤有什么好处?
吃花蛤的好处
1、降胆固醇
蛤蜊含牛磺酸,可以帮助胆汁合成,促进胆固醇的代谢,降低体内胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用。
2、减肥瘦身
蛤蜊属于低热量食物,每100克蛤蜊所含热量约为62大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥,减肥人群也可食用。
3、舒缓情绪,增强食欲
蛤蜊味道鲜美,清爽怡人,吃蛤蜊能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。
4、止渴化痰,利尿消肿
蛤蜊归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果,蛤蜊中的碘元素含量高,对治疗甲状腺肿大很有好处。
5、促骨骼发育
蛤蜊中含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。
6、降血糖
蛤蜊含有丰富的硒,硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。
7、预防贫血
蛤蜊富含铁质,可以预防因缺铁导致的贫血症状。
8、抑制肿瘤
蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质,医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
9、提高免疫力
蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素,蛤蜊能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。
10、促进胎儿发育
孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育,蛤蜊富含钙,能促进胎儿的骨骼和牙齿发育,也能防止孕期缺钙问题。
花蛤的营养价值及功效
1、蛋白质
蛤蜊的蛋白质含量为10%,这些优质蛋白能促进机体代谢,提高身体免疫力和缓解疲劳,也对舒缓情绪有一定益处。
2、牛磺酸
花蛤中的牛磺酸能帮助胆汁合成,促进胆固醇的代谢,降低胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用。
3、钙
蛤蜊中富含钙质,吃蛤蜊能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。而孕妇吃蛤蜊后因含钙能促进胎儿的骨骼和牙齿发育,也能防止孕期缺钙问题、中老年人吃蛤蜊还能预防骨质疏松。
4、维生素B12
蛤蜊中维生素B12含量也很丰富,维生素B12与血液的代谢密切相关。吃蛤蜊能缓解缺乏维生素B12导