加州鲈鱼原产于美国加利福尼亚州,因其肉质鲜嫩、口味清香、营养丰富而享有“淡水石斑”之美誉,一直被称之为鱼类之上品,深受广大消费者的青睐。加州鲈鱼又因其食性广、生长快、病害少、销量大、效益高而倍受广大养殖者的喜爱。
一、养殖条件
养殖池塘水源要求水质良好,水量充足。周边环境安静,电力配套,交通便捷,无工业、农业及生活污染。养殖池面积为5~10亩,池形呈东西向的长方形,埂宽为2.5~3米,池坡比为1:(2.5~3),水深为1.5~2米,池底平坦,保水性好,土质为偏碱性的黏壤土。池中建有独立的进排水系统,配有相应的增氧机、投饲机用水泵等生产设施。
二、养殖准备
1.清池消毒。入冬时排干池水,挖除池底过多淤泥,保留淤泥10~15厘米,冻、晒池底整个冬季,以加速底泥中有机物的氧化分解。于放养前15~20天先用生石灰干法药塘,用量为100千克/亩。一周后注水80~100厘米,再用溴氯海因消毒,用量为100克/亩,以迅速彻底杀灭病原体、野杂鱼、水生昆虫、寄生虫(卵)等敌害。
2.培育生物饵料。于鱼种放养前5~7天,向池内投施高效生物肥水宝,用量为200~250克/亩・米,以培育浮游生物,为即将入池的鲈鱼种提供优质天然饵料。之后,每隔10~15天追施1次氨基酸肥水膏,用量为0.5~1千克/亩・米,以促进浮游生物的大量繁殖与快速生长。
以促进浮游生物、有益藻类及微生物的大量繁殖与快速生长。
三、养殖模式
1.鱼种放养。