阿胶的主要功效是提高人体免疫力,强筋健骨,益智健脑,延缓衰老,美容养颜。治疗不同的疾病,吃法是不完全相同的,比如妇科出血,气血不足或者是月经不调,可以选择阿胶加大枣煮熟以后食用,也可以阿胶20克加黄芪20克,红糖糯米熬粥食用。如果是感冒咳嗽,可以用阿胶、冰糖、银耳、白梨加适量水熬制后服用,清肺止咳效果最好。