核桃具有益智补脑的功效,很多家长都喜欢给自己的孩子买核桃吃。核桃放久了以后表皮开始长白毛,但是核桃仁没坏,这样的核桃能吃吗。

核桃有白毛但是仁没坏能吃吗

不能吃了。 核桃外壳出现长白毛的情况的话就说明核桃已经发霉了,像这种核桃的话是不建议再继续食用的。因为即使核桃仁还没有出现比变坏的情况,但是也已经受到了霉菌等有害物质的污染,如果再去继续食用的话就会对对健康造成不好的影响,很容易引起肠胃问题。

怎样挑选核桃

看颜色 品质较好的核桃外壳颜色一般都是呈淡黄色的,因此在购买的时候尽量选择这种。一旦核桃的颜色过白的话就说明其可能被硫磺熏过,发黑则说明放置的时间较久,核桃里面的油脂已经酸败百性表现到外壳上了。
闻味道 新鲜的核桃闻起来只会有一股淡淡的木香味,但如果是品质不好的核桃的话闻起来就会有刺鼻的味道。
掂重量 在挑选核桃的时候尽量选那种比较沉的,因为这样说明核桃仁比较的饱满,如果核桃很轻的话就说明核桃可能已经空壳了。同时还可以将核桃轻轻的放到地板上,如果核桃声音比较清脆的话说明一般是好的,但如果声音听起来很破很空就说明核桃可能已经坏了。

核桃有保质期吗

有。 市面上的核桃多是散装核桃,不会标明食用期限,但是这并不代表核桃没有保质期,任何食物都是有一定的食用期限的,核桃也是一样,由于核桃中含有丰富的油脂、蛋白质等成分,当它发生变味、变质时,就表示它已经过期了。

核桃的保质期多长

1-2年不等。 核桃并没有具体的保质期限,它的保存时间与其品种、保存方式等有一定的关系,一般大部分的干核桃保存时间大约是一年,若是保存不好,保质期可能更短;但是对于一些品质很好,质地干燥的核桃来说,在保存得当的情况下,甚至可以存放两年。