500g龙胆鱼适量油适量生姜适量葱适量生抽1.食材:龙胆石斑鱼,香葱和生姜。2.将葱洗净,切段,切丝。3.放入冷开水中浸泡。4.生姜洗净,去皮,切片和丝。5.将姜片铺放在盘子里。6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。7. 将姜丝铺放在鱼身上。8. 炒锅注入适量的清水,放入蒸架。9.大火煮滚。10.揭盖,放入鱼盘。11.盖锅盖,旺火蒸10分钟。12.关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。13.撒上葱丝。14.热油锅,见油冒烟,关火。15.均匀将滚油倒在鱼身上。16.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……