导语:金针菇、番茄都是我们日常生活中常食的食物,两者都具有丰富的营养价值。将金针菇和番茄一起熬汤,不仅味道鲜美、色泽搭配,而且彼此增补,共同增加机体活力,增强人体的免疫力。那么,金针菇番茄汤怎么做好吃?今天,天气网就教你美味金针菇番茄汤的做法,并向您介绍金针菇番茄汤有什么营养价值。
金针菇番茄汤不仅味道鲜美、色泽搭配,而且彼此增补,共同增加机体活力。
金针菇番茄汤有什么营养价值
金针菇的营养价值:金针菇富含必需氨基酸,特别是赖氨酸和精氨酸,同时锌、铁等矿物质也较高,这些营养素可促进机体代谢能力,增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质,包括朴菇素、朴菇多糖等,它们能够调补气血,扶正固本,显著增强人体的免疫能力。
番茄的营养价值
番茄营养价值非常的丰富,这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定,每100克番茄里面含糖2.2克,胡萝卜素0.31毫克,维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克,磷37毫克等。此外还含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素。番茄在维生素的水果蔬菜中名列前茅。
金针菇番茄汤的做法
材料:金针菇200g,番茄1个,鸡蛋1个姜、葱、香菜、油、盐、香油适量
做法:
1、金针菇切掉尾部,洗净备用。
2、炒锅烧热,放入葱姜丝煸炒。
3、放入切块的番茄煸炒。
4、加入清水。
5、烧开,放入金针菇。
6、鸡蛋打入碗内,搅散,水开,将其慢慢滴入锅内,打成蛋花。
7、开锅,放入香菜、盐、香油调味即可。