家用抽油烟机易犯的一错误
您在做饭的过程中,抽油烟机是始终开着,还是看到锅里的油烧热产生油烟后打开抽油烟机,等菜炒好就立刻关掉?估计大多数人会选择后者,一方面是为了省电,另一方面始终开着似乎是多此一举。告诉您这样做大错特错了,抽油烟机要早开晚关,它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。
很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走,但是北京大学公共卫生学院潘小川教授告诉记者,这只是抽油烟机其中的一个作用,它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
无论是燃煤灶,还是燃气灶,在使用过程中都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物,在抽油烟机停用的情况下,只要燃烧几分钟,氮气化合物就会超过标准5倍,而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开抽油烟机,炒完立即关掉,是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。
正确的使用方法是只要烹调一开始就打开抽油烟机,不论是煎、炒,还是煮、蒸、炖,即使烹调结束了,也不要马上关掉抽油烟机,应该再让它运转五六分钟,以便将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去,这时再关机,厨房环境就比较健康安全了。
此外,抽油烟机要注意经常清洗,否则会影响抽油烟和排气的效果。平时在家里可以用一些简单方法进行清洁,每半年左右应该请专业人员将抽油烟机拆开清洗。
清洁抽油烟机四妙招:
1.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内的冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶。由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水会逐渐流入储油盒里,直到油盒里没有油为止。
2.洗洁精、食醋浸泡法。将抽油烟机的扇叶拆下,浸泡在用3~5滴洗洁精和50亳升食醋混合而成的一盆温水中,浸泡10~20分钟后,再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部件也可用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀。
3.肥皂糊涂抹法。将碎肥皂块加水制成糊状,然后涂抹在扇叶等部件表面,抽油烟机用过一段时间后,拆下扇叶等部件,用湿抹布一擦,油污就掉了。
4.在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒,抽油烟机使用一段时间后,果冻盒内的油差不多满了,就换一个新的果冻盒。这样,抽油烟机的储油盒就会一直干净如新。