白萝卜是一种常见蔬菜,也是大家冬季餐桌上最常见的一种食物,白萝卜是根茎类蔬菜,相对于其他叶类菜,在农药残留方面令人更放心。白萝卜生食熟食均可,其味略带辛辣味。
白萝卜营养丰富,富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等营养成分。其味辛甘性凉,归肺脾经,具有促进消化,增强食欲、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,在我国民间有“小人参”之美称,为食疗的佳品。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜是我们常见的蔬菜,又是当季时令蔬菜,其价格便宜又美味,经常吃还能有清热解毒的攻效。白萝卜生食熟食均可,其做法也有所不同,今天美味五州就给大家分享一个腌制白萝卜的简单方法,半天就可以吃了,在家就能做,简单又好吃。
用料:
白萝卜、红辣椒、剁辣椒、盐、白糖、白醋
作法:
第一步,准备好所有食材,首先将白萝卜洗净,然后切去头尾,将其切成三段,再将每段切成后片,最后再将后面切成条,放入大大碗里,加入2勺盐,搅拌均匀,腌制半个小时。
第二步,准备几个红辣椒和剁辣椒,然后将其切成圈,也可以根据自已口味添加,然后将腌好的白萝卜条里面的水分倒掉,再挤干水分,这样萝卜条会更加爽脆,入味也更快。
第三步,然后在白萝卜条中加入2勺白糖,3勺白醋,再把刚才切好的红辣椒和剁辣椒放入碗里,搅拌均匀,拌好以后,我们再倒入凉白开,水没过萝卜就可以了,最后我们再盖上保鲜盒中,这样腌制2个小时就可以吃了。当然腌制的时间越长越入味,这样腌好的萝卜,酸甜微辣,脆爽可口,相当好吃,制作也非常的方便。如果放入冰箱冷藏,味道会更佳,放一年都不会坏,开胃又下饭。
亲爱的朋友,这样简单又快捷的腌白萝卜方法,是不是很简单,如果对你有帮助的话,请帮忙点赞/关注/分享哈!