卤鸡腿
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1.准备好鸡腿和卤料包备用
2.把鸡腿放倒,水里面泡出血水,然后清洗干净。
3.小葱打结,姜蒜分别切好。
4.锅内烧水,放入鸡腿,再放入葱姜料酒焯水几分钟
5.然后捞出,冲洗干净
6.把鸡腿放电饭煲内,并放入料包,葱姜蒜,盐酱油,生抽
7.并加适量水,按煮饭键,煮40分钟即可
红烧小土豆
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1.土豆蒸熟剥皮
2.锅里放油加热
3.小土豆下锅油炸
4.炸至金黄色,加辣椒米豆腐的功效与作用,加少许水,加白酱油,加红酱油,加白糖翻炒上色
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辣子鸡
食材:1只三黄鸡、干辣椒、干麻椒、油炸花生米、葱、姜、八角、糖、料酒、酱油、食用盐、食用油
做法:
1、先把三黄鸡的鸡胸肉和鸡翅还有鸡腿部分给取下来,其它的部分可以拿来炖汤,把鸡翅和鸡腿的骨头去除,然后用刀把这些肉切成大小差不多的小块,起锅倒些冷水下锅,把切好的鸡肉放下去,并且放一些葱、姜还有八角,然后开大火把水烧开,给这些鸡肉焯水2分钟既可捞出!
2、再把鸡肉沥干水分备用,再起一锅锅里倒入适量的食用油,开中火把油烧热,然后把鸡肉倒下去翻炒至金黄的就行,接着捞起来,锅里剩下的油可用来给干辣椒和干麻椒爆香。
凉拌米豆腐
做法
1.锅中注入清水烧开,下米豆腐焯一分钟。
2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。
3.先来调一下酱汁,将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。
4.将漂好的米豆腐切成小块。
5.装在盘中。
6.放上虾皮和榨菜丝。
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