石莼经常出现在一些中潮带或者低潮带的岩石上面,一些沿海地带分布的都特别广,内地比较少见。它也叫做绿菜、海白菜、青苔菜、海青菜、岩头菜等,吃过海白菜的人都知道它吃起来爽脆可口,非常美味。其实它不但吃起来美味,营养价值也是特别高的,接下来小编就给大家介绍一下石莼这种食物。
【1】石莼的营养价值
石莼中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、戊聚糖、可溶性非氮物质、灰份、乙酸、丙酸、丁酸、十四酸、十六酸、亚麻酸、脂肪酸、丙烯酸、糠醛、苯甲醛、丙醛、柠檬醛、茴香醛、桂皮醛、异香荚兰醛、异松油烯、柠檬烯、丁香油芬、芳香醇、生物素、维生素b12等一些营养价值。它的营养价值是特别高的,尤其是对于女性来说,对于减肥有很好的辅助疗效,经常吃还会让我们的皮肤变起来变的特别柔润。对于一些油性皮肤的人来说,还能够有效的控制皮肤油脂的分泌。还能够有效的减少我们人体内色素的沉淀,对于祛斑也有一定的辅助疗效。此外,它所富含的一些营养物质,还能够很好的帮助我们清热解毒、软坚化痰,对于一些高血压、喉炎、疮疖、慢性肠胃炎、淋巴结肿大等疾病有很好的预防作用。
【2】石莼的食用人群
一般人都是可以吃石莼的。但是,我们一定要注意了,平时一些尿多的人最好不要吃,否则很容易导致自己病情加重。除此之外,孕妇最好也不要吃,脾胃虚寒、内有湿滞的人也不要吃,对身体健康是没有好处的。
【3】石莼的选购注意事项
我们平时在挑选石莼的时候,一定要看一下它的颜色,要是淡绿色或者绿色,呈不规则的形状,表面看起来有一层白霜,质地松软。这样的石莼是比较新鲜,比较好的石莼。我们平时在保存石莼的时候,最好能够放在一些黑色食品袋里面,放入一些低温干燥的地方进行保存,因为它属于一种海产品,很容易返潮变质。
【4】石莼的搭配
平时在吃石莼的时候,可以和黑木耳一起吃,石莼中所含的一些营养物质对于很多疾病都有很好的预防作用,还能够帮助我们排泄减肥,对女性健康来说是非常有好处的。而黑木耳不但能够帮我们清热,还能帮我们解毒,两种搭配在一起吃,能够使我们人体更好的吸收它们所含的一些营养价值;尤其是女性,平时可以适量的多吃一些。但是我们一定要注意了,我们平时在吃石莼的时候,最好不要吃醋,否则很容易导致我们出现消化不良的症状。
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