步骤1
胡萝卜擦丝,香菜切小段,与肉馅放在一起,加入酱油(少量,也可不加),盐,香油,鸡精,蒜末,姜末,十三香或姜粉五香粉搅拌均匀。 将豆面皮(豆面比较脆,别的面也行)放在按板上,表面抹匀面糊,放一行馅料,卷起来,用刀斜着切段。 低温油慢炸,炸到表面金黄酥脆捞出,吃的时候再复炸一遍,香脆可口的嘎吱合就做好了