应用简讯　食品检测与农业　作者　谢继安　安徽省疾病预防控制中心　张聪聪、吴翠玲、李建中　安捷伦科技(中国)有限公司　采用固相萃取结合液质联用系统同时　分析鸡蛋和鸡肉中的利巴韦林与金刚　烷胺　前言　利巴韦林和金刚烷胺属于抗病毒药物,在人类流感类疾病防治领域应用广泛。但有些违　规养殖户会将其非法用于畜禽疫病防治,如此长期大量使用很容易诱导流感病毒变异,　为动物疫病甚至人类流感类疫病的防治带来不确定性。此外,动物源食品中这些药物的残　留不仅会造成食品风味和品质的下降,还会通过食物链进入人体,长期累积后会产生神经　毒性,并直接诱导人类流感病毒产生变异及耐药性增强,从而威胁人类健康。因此,美国　FDA　和我国农业部都将这两个药物列入兽药禁止使用的范畴。这两个药物虽然已被禁用　作兽药,但实际上还存在非法使用的现象,2012　年爆发的“速生鸡”事件,就是曝光了　某些饲养企业在养鸡时使用了这两种抗病毒药物。　本文建立了一种用于鸡肉、鸡蛋中利巴韦林和金刚烷胺同时分析的固相萃取-高效液相色　谱-串联质谱法。　利巴韦林和金刚烷胺分析　对样品进行前处理。