要想老黄瓜更加入味,我们需要准备以下材料:老黄瓜、小米椒、大蒜、花椒大料、盐等。
首先我们需要用清水把老黄瓜清洗干净,然后把老黄瓜切成条状备用,用盐腌一腌老黄瓜,这样子可以排除黄瓜内多余的水而且可以让黄瓜更加有味道。
接下来我们就需要熬制腌制黄瓜的酱汁了,在水锅里面加入花椒大料、小米椒、生抽、老抽、盐、香油。
最后把煮好的汤汁晾凉后,把切好的黄瓜条放入汤汁里面腌制,基本上腌制一周就可以了。