韭菜是我们日常中经常会吃到的一种食物,韭菜不仅味道可口,而且营养丰富。那么野韭菜都有哪些营养功效呢?下面就跟着一起来看看吧。
补肾温阳 韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味。 有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
行气理血 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用。 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
增强免疫力 韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。 喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示。 南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初 春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。 这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
治疗荨麻疹 韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。 将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
提高性欲 韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。 韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
有降血脂及扩张血脉的作用 韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
乌黑头发 韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强。 从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
、止汗固涩 韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。
韭菜+牛排:中毒 韭菜+白酒:上火胃肠不适 韭菜+菠菜:腹泻 韭菜+蒜薹:影响消化 韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环 韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 韭菜+虾皮:影响营养的吸收 韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
首先,爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火的症状更为严重。同时,儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。
其次,韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,但它也不易消化。所以,胃溃疡患者,肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
最后,大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
此外,韭菜对于子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不吃或少吃韭菜,以防胎动不安。
还有一点需要注意的是,韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。