番茄产量构成的三项因素内,受栽培技术影响最大的是单果重量。果实重量决定于每个果实的细胞数和细胞大小。因此生产上培育花芽发育良好的壮苗以及加强定植后的栽培管理,特别是果实膨大期的肥水管理具有直接的重要意义。(1)选择优良品种是番茄生产获得高产、高效益的基础。好品种一般增产10%—30%,在病害严重地区,选择高度抗病品种,增产可高达50%以上。另外,选择耐寒性或耐热性强的品种常常是冬季生产或夏季生产的成败的关键,这是栽培管理所不能补偿和替代的。(2)合理密植是增产的有效途径之一。生产上,在整地定植前,根据不同品种和栽培形式栽培密度(株距和行距)就应确定。但定植后缺苗或病害或机械损伤所造成的缺株对产量的影响应引起重视。(3)保花保果、提高坐果率是番茄生产,特别是冬季生产和越夏生产增产的关键。生产上常常由于落花落果严重导致产量较低,因此,提高坐果率对增产具有重要意义。　　(4)病虫害防治是番茄生产的重要环节。生产上普遍遭受病、虫的危害,轻者造成减产减收,重者甚至绝产绝收。(5)适宜的栽培管理是增产的保证。