取适量面粉,多次少量的加水,搅拌成面糊。
鸡蛋打散搅匀,倒入面糊里,加盐、油,搅拌均匀。
把葱花和火腿粒倒入面糊中。
平底锅内加入少量的油,涂抹均匀,油热后,把面糊倒入锅内,均匀摊成的饼状,小火煎至颜色金黄。
将另一面也煎至颜色金黄。
出锅,可以吃了。