榴莲核的吃法

1、榴莲核骨头汤
材料:猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法:猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。另取一煲汤用的锅,注入热水再把猪骨头和老莲子放入。转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
2、冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:鸡骨头,榴莲核,冬瓜,粉丝,油面筋,香菜。
做法:将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可。
3、榴莲核煲鲫鱼汤
材料:榴莲核5~6个,鲫鱼2条,生姜3片。
做法:将榴莲核洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。榴莲核和煎好的鲫鱼一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
4、榴莲核煲老鸡
材料:榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量。
做法:榴莲壳取里面白囊部分,切成块。榴莲核用刀去掉外皮,老母鸡切大块,飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅。大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

榴莲核的食用注意事项

榴莲核比榴莲要温和的多,所以没有太多的禁忌,只要不要食用过量或者和榴莲一起吃就好。另外,吃榴莲核的时候最好将外皮去一去,这样可以使口感更好。
喜欢吃榴莲的亲们,下次吃榴莲的时候不要把核给扔了哦。如果暂时不吃,还可以把它们晒干,储存起来留着下次吃哦。