香肠、腊肉存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。扩展资料:吃腊味最好是搭配新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果富含维生素C有助于减少和阻断亚硝胺的产生,还含有丰富的膳食纤维,促进排便,从而减少有害物质的吸收。比如搭配大蒜,大蒜素有助降低胃内亚硝酸盐含量和抑制亚硝酸盐还原菌的作用。要避免跟各种咸菜、泡菜或者其他加工肉制品,比如熏鱼、烤肉、咸鱼、咸肉(火腿)、臭豆腐等具有致癌危险性的食品一起吃。吃腊味时喝点茶,也有助减低风险。茶叶可阻断致癌物亚硝胺在体内合成,同时也有抑制亚硝胺致癌的作用。不过,腊味再好,建议也别多吃。参考资料来源:人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉晾干后需放冰箱存放人民网-腊味飘香识食无闭翳
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贮存腊肠秘诀:1.一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天,20度以下保质180天,开封后需要放置冰箱冷藏。2.天气晴朗时,把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好,暴晒一下可以使腊肠味道如初。
腊肠放入冰柜便不会变质,但不宜放入冰格,否则水分渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味,因此腊味勿多,一般用保鲜纸或腊袋密封,放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉,放在阴凉通风处,避光,也可。不用太担心。
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A。放在照不到太阳的窗外吹!!一般30天就可以了!!B.拿回后应放入冰箱保鲜层
干肠蒸熟后放在阴凉通风处晾到干硬,再装入大的密封袋,避光保存