肥牛是牛身上的肉,一般听的最多的就是肥牛火锅,那么肥牛到底是牛身上哪个部件位的肉呢?其实肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的,一般是用牛后部肉和牛油来做肥牛。
肥牛是牛身上的肉,一般听的最多的就是肥牛火锅,那么肥牛到底是牛身上哪个部件位的肉呢?其实肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的,一般是用牛后部肉和牛油来做肥牛。

肥牛是什么肉

肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆,东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河,当时肉品,许多都是美国,日本进口,随着肥牛火锅行业的发展,中国的肥牛市场蓬勃发展,许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。
“大厂肥牛”始创于1992年,因最先为大厂开发而得名。