鸡胗是鸡的胃脏,也叫鸡内金,是负责进行消化的。鸡胗可以消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡胗可以话积排食,固摄缩脲。另外鸡胗含有的成分主要包括胃激素和角蛋白、氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量,以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用,另外,鸡胗可以用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积的作用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食物,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,所以鸡胗可以用于饮食积滞,小儿疳积,用于肾虚遗精遗尿。