云南炕羊乳饼
爸妈从老家小舅那买的,带到新疆不容易。羊乳饼,山羊奶做的。去云南的可以找这个菜吃。香得很。
原料:羊乳饼、椒盐、猪油。
做法步骤:
第1步、取出乳饼
第2步、切成片,3毫米差不多吧,可厚可薄自己把握。
第3步、锅里放油,不要太多,裹点油一面一面炕,到黄色。
第4步、火有点大了呵呵
第5步、出锅,撒上烧烤辣椒粉就可以吃了。味道绝对好。
第6步、快吃饱了才想起来没拍成品图。我爸刚来新疆,还不会用天然气灶台,火有点猛。他说没家里烧柴的大饭锅好使。
小贴士:
1、当地酒席菜还可以蒸了吃,两块乳饼夹火腿或者腊肉,味道也很地道。2、当地用的椒盐是特别白的那种,蘸了吃也可以。3、说白了是叫奶酪吧,原材料大家外地的不好找。我这个是自己村里做的。4、云南旅游的朋友别就知道过桥米线,特色好吃的在县市一级,别再昆明吃,不地道。
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