刺梨是一种滋补健身的稀有且营养的珍果。刺梨药用价值很高,全身都是宝,它的花、叶、果、籽皆可入药。来看看刺梨的功效与作用。
刺梨的基本介绍
刺梨,为蔷薇科植物缫丝花和单瓣缫丝花的果实。刺梨为野生小灌木,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为二至四厘米,八至九月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。
优劣分辨
看外观
阳光晒制的成品刺梨外观应为黄色,褐色,表面破损小,外壳坚硬。反之次品颜色污浊,发暗,杂质多,色差过大。
观汤色
好茶用开水冲泡,汤色应为黄褐色,红茶色,且清澈透亮。反之颜色浑浊为次品。
品茶味
好刺梨茶用开水冲泡有独特的清香酸甜味,用温开水冲泡则突出酸味(温开水能减少维生素C的流失,故保留更多酸味)。次果泡茶则有怪味,熏硫过的刺梨茶则有涩,苦感。
闻味道
散果抓一把捂一会,然后放在鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。对于已经包装密封过的刺梨,第一次打开包装时即刻闻应有刺梨特有的清香扑鼻。反之有怪味或刺鼻味为次品或熏硫果。
刺梨的营养价值
含丰富的维生素B、C,胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。
1.刺梨富含维生素C,其含量为所有植物中最高,是排在第二的酸枣的近3倍,是水果大王猕猴桃的30倍,因此被称为维C大王。
2.刺梨中富含B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
3.刺梨所含的多糖及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
4.刺梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌,促进食物的消化,具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。
6.刺梨果实含有18种氨基酸,包括8种人体必须的氨基酸。
7.刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U/100毫升,达野生水果之冠,SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。
8.刺梨亦含较多的微量元素类,例如硒和锌,这有益于防癌、抗癌。
9.刺梨含膳食纤维较高,有助于排毒养颜。
10.与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁,单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。
11.刺梨