自己在家榨豆浆,一个不小心就弄多了,既不想空口喝下那么一大碗,又不想直接倒掉浪费,那么如何巧妙地消耗多余豆浆呢?本期「问答精华」为你提供方案,快来试试吧!

豆浆替代水,做出的食物更美妙

❶ 豆浆饼
做饼的时候用豆浆代替水,这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜,煎一下就行了。(by @煮妇日记AA)
Photo by @大润小厨
❷ 豆浆炒米粉
米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟,再和花生米、绿豆芽一起炒。我们这儿特色小吃,豆浆炒米粉,小时候放学后最爱吃的点心。(by @紫藤恋_tbk9)
Photo by @reneeyyyy
❸ 豆浆饭
用豆浆来煮饭,既有营养又很香,非常好吃!大米和豆浆的比例约为 1:1.3 ,浸泡一个小时后煮好即可。(by @这个名字特响亮)
Photo by @沈知味
❹ 豆浆粥
豆浆里放一点点猪油、盐和米一起煮成粥,好吃到飞起。(by @手机用户2278_97wq)
还可以大米糯米掺半,再加入山药一起煮,就华丽丽变身成了一锅香气浓郁的美龄粥。(by @繁星妈妈)
Photo by @Sunshroom
❺ 豆浆鱼
用豆浆来煮鱼,汤美柔嫩,还可以除腥味。鱼煮至汤色开始变白,放入豆浆,再次沸腾后调味就可以出锅了。(by @手机用户3269_5jub)
Photo by @超文的住家菜
❻ 豆浆冰块
把豆浆冻成冰块,要喝的时候微波解冻,方便又美味。比如泡好的热咖啡里加豆浆块做成拿铁,还可以加进热奶热粥热燕麦里。(by @肉包烧酒瑞瑞卡)
Photo by @羞答答