泡姜一般来说分为两类,一种是四川泡菜属于四川风味泡菜,色泽微微发黄、口感清香鲜嫩、吃起来微辣中带点甜;另一种是醋泡姜,也叫做还魂汤,是生姜的一种养生做法,除了能够养胃、减肥、防脱发,还可以提升人体的阳气防治一些慢性病。因为是把生姜长时间泡在醋中制成,所以口感比较酸。我们今天就跟着苹果绿养生网来看看吃泡姜对人体有哪些好处。
泡姜的好处
泡姜对人体有很多好处,不但能促进人体血液循环,防治感冒,提升人体免疫力,还对关节炎有辅助治疗的作用。醋泡姜还可以暖胃治疗胃部凉。
泡姜的功效与作用
生姜味道辛、性温热,有发汗解表、温肺止咳、解毒等功效。
1、补肝肾壮阳
男性通过食用醋泡生姜来壮阳是非常有效的一种食疗方法。因为一般我们常说的阳气不足就是指肝阳不足,通过食用醋泡生姜来补肝阳不容易上火,还容易补足阳气。
2、暖胃健脾
生姜的属性辛热,通过醋浸泡之后能够收敛其中的热性,使姜的口感属性都变得平和起来,既达到了暖胃健脾的目的,还不容易上火。
3、促进血液循环
醋泡生姜还可以促进人体血液的循环,从而达到预防治疗感冒,提高免疫力的目的。醋还能软化人体血管,从而达到防止高血压的目的。
泡姜的做法
1、醋泡姜
制作方法:把新鲜的生姜切成厚度均匀的薄片;然后把切好的生姜放入清洗干净、无油的瓶子中,倒入米醋或者陈醋(不要用醋精和勾兑醋,起不到好的效果),醋要没过姜片;然后把做好的醋泡姜片放入冰箱冷藏。一周后就可以吃了,每天吃2-4片泡姜就足够了。
2、四川泡姜
制作方法:取干净无油的容器,倒入晾凉的白开水和盐,充分搅拌化开;选用新鲜嫩姜去皮洗干净,沥干表面的水分后,放入盐水中;再放入蒜瓣、朝天椒、白酒,最后密封容器;一周后就可以吃了。
泡姜用什么醋
泡姜用的醋一定要选好的,最好选用米醋、陈醋等酿造醋,因为白醋等勾兑醋的主要成分是醋酸和水,并没有什么营养成分;而陈醋的主要原料是高粱等粮食作物经过许多工序发酵酿制的,不但味道醇香,更有着丰富的营养。这样的醋做出来的泡姜才能有很好的味道和功效。
醋泡姜空腹可以吃吗
俗语有云:晚吃萝卜早吃姜。这是符合科学的,早上空腹吃姜对身体有很多好处。而醋泡姜这种养生食物也是适合早上空腹吃的,这样可以最大程度发挥它养生的功效。
醋泡姜能壮阳吗
中国有句养生的传统谚语:男人不能百日无姜。那怎样吃姜能达到补肾壮阳的功效呢,醋泡姜就是很好的一种方法。因为阳气不足的男性大都属于肝阳不足,这种情况直接补肝阳容易上火。而通过醋入肝经后,肝会收敛,而姜的辛辣又是升阳的,醋和姜两者结合就可以达到既提升肝阳之气补肾,又不会上火的目的。
醋泡姜什么时候吃最好
民间流传着俗语:早上吃姜胜参汤,晚上吃姜赛砒霜。因此一般来说大清早吃醋泡姜效果最好。一方面因为姜可以宣发出阳明经的阳气,早上吃姜不但能增加食欲,使我们胃口大开,更有着一定的医用效果。比如有胃病的人早上吃醋泡姜可以起到暖胃的作用,对胃部的健康比较好,而宫寒的女性朋友早上吃醋泡姜则能起到暖宫的作用。另一方面姜性辛热,早上吃有醒脑提神的功效。
醋泡姜哪些人不能吃
1、内热的人
因为生姜本来就是热性的,因此醋泡姜也属于热性食物。像患有痔疮、肺热咳嗽、微热等有内热的人群是不适合吃醋泡姜的,因为这类人吃了醋泡姜会使内热加重,不仅对身体没有好处,还会加重病情。
2、患有胃疾的人
患有胃溃疡、胃炎等胃病的人不适合吃醋泡姜,因为醋会刺激胃黏膜,从而加重病情。
3、阴虚体质的人
阴虚体质的人往往伴有手脚心发热爱出汗,口干眼干、心火旺易发怒等症状,而姜性温热会加重阴虚的症状。
4、肝病患者
姜会使返货更加旺盛,加重肝病患者的症状,因此肝病患者最好不要吃醋泡姜,而应该多吃一些能够舒肝顺气的食物。
5、缺钙人群
患有骨质疏松等的缺钙人群最好少吃或者不吃醋泡姜,因为醋会影响人体中的钙吸收。
6、脱发人群
生姜性热,食用过多的醋泡姜会使脱发现象更加严重,但可以通过用生姜擦拭头皮可以预防减少脱发现象。
醋泡姜的禁忌
1、不要给生姜去皮,因为去皮后不能完全发挥出生姜的功效。
2、内热、阴虚体制的人不宜吃醋泡姜。
3、不要食用已经腐坏变质的醋泡姜,食用后可能会引发食道癌、肝癌等病症。
4、吃姜并非越多越好,一定要适量。