肖家猪蹄在文火慢慢炖制的过程中,使猪蹄与配料相互融合,猪蹄肉质肥美紧实,柔滑而富有弹性,嚼劲十足,汤汁依靠时间沉淀入骨入味,实乃舌尖上的美味。
为了确保食品安全,公司选用欧美进口设备,从产地甄选、原料入厂、工厂加工到出厂检验,全程需层层检验方可上市。小小猪蹄,撬动了上千万元的大市场。仅仅是猪蹄,每月为岐山县肖家餐饮管理有限公司就创造上百万元的经济效益。曾有食客留言:“风尘仆仆上百里,只为肖家猪蹄那一口”。
一座小城,两块猪蹄,三生有幸,四季回味。