1、为什么有时候买的盐不咸,有时候买的就很咸呢?

按道理说,盐的分子是NaCl,里面可能加了碘或其他成分,或者本身出厂的时候杂质比较多.但不管什么情况,请相信我,盐一定是咸的.
如果盐防置的时间过长,可能分子结构收到破坏.也就是过期了.Www.NF‖ySw.CoM

2、食盐为什么有的咸有的淡

我们现在常吃的食盐有两种盐:海盐和矿盐
1、海盐,用海水提炼,比较咸。
2、矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐,像沙漠里的岩盐,四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐,矿盐因为含有丰富的矿物质,所以特别适合敏感肌肤。
食用盐的主要成分是氯化钠,食盐的咸味主要来自于钠离子。为了预防地方性甲状腺肿大,我国规定在食盐中必须添加微量元素——碘,也就是我们市场所见的碘盐。在《食用盐的国家标准》中,碘盐氯化钠的含量有三个级别,一级含量≥99.1,二级≥98.5,三级≥97。
目前,超市中出现了不少添加矿物质的食盐,例如,添加了铁、锌、硒、钙等的食用盐,有的还添加核黄素(维生素B2),这些就是所谓的营养盐。这些盐中由于添加了其他的营养素,钠离子含量相对低了,因此我们会感觉咸味比普通食盐淡一点。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味。
由于食用过多的盐对身体健康造成影响,因此现在市场上出现了低钠盐,这类盐中只含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。而氯化钾是咸的,这样一来,低钠盐的咸味儿和普通精制盐的咸味儿相差无几。
中国人吃盐的量本身就已经很高,如果人们食用低钠盐,不但把每天摄取钠离子的量大大降低了,还解决了人体中钠离子和钾离子平衡的问题。同时能起到预防高血压、保护心脑血管的作用。