干百合要泡多久才能煮

若是要用于煲汤食用,温水泡发30分钟即可。
用于煲汤的干百合因为煲汤还要很长时间,所以泡发的时间可短些,一般温水泡发30分钟即可,太长可能会导致百合的口感太过柔软。若是为了做糖水或炒着吃,建议泡1小时作用。

干百合泡水的正确做法

做法:
1、将干百合冲洗干净,沥干水分;
2、将泡水容器洗净,放入适量清水;
3、放入百合,用手稍微搅拌;
4、倒入30-40°的温水浸泡30~40分钟后捞出;
5、然后再用清水反复冲洗干净即可。

干百合的泡发方法

1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。