蕨菜上面有白毛是很正常的一个现象,大家在吃的时候将白毛洗掉就可以了,它不会影响身体健康,下面一起来学学蕨菜常见的家常做法吧。
有毛的蕨菜能吃吗
蕨菜上面有白色的毛能吃,是正常的,用清水洗一下就掉了。
它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品。
蕨菜头能吃吗
可以吃。
蕨菜一直以来就是人们家中常见的菜。但蕨菜还是应该适量食用,长期的过量,对于我们的身体也会造成风险。