蘑菇营养丰富,健康美味,富含氨基酸,又没有高胆固醇和高热量的问题,还能提高免疫力,因此是很好的营养保健食品。　主料　辅料　油适量　盐适量　芝麻适量　孜然适量　细辣椒粉适量　味精适量　干炸鲜蘑的做法　鲜蘑清洗干净,撕成小块,放开水锅中焯水,待水再开时即可捞出。　捞出鲜蘑挤去水份,打入一个鸡蛋,加精盐抓拌均匀。　在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。　炒锅中放油烧至七层热,下入鲜蘑小火慢炸。　鲜蘑炸至金黄色即可捞出。　全部炸好,表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。　小贴士　鲜蘑焯水时,待水再开起时即可捞出鲜蘑,　不可时间过长,炸时要小火慢炸,不要炸糊。　收藏　1166收藏