我们常吃的话梅和各种梅子很多都是由李子腌制而成的。那么如果自己想腌制李子的话应该怎么腌制呢?李子怎么腌好吃呢?接下来小编就为大家分享一下李子腌制的方法,希望能帮到大家!
首先,我们如果想要腌制好吃的李子,一定要选择新鲜的李子。因为新鲜的李子腌制出来口感才会比较好。我们把新鲜买来的李子洗干净,然后把李子的蒂清洗干净。
李子洗干净之后要先让李子晾干一会,等李子差不多晾至不滴水了之后就把李子稍微地切一下,然后再加入食盐开始腌制。把李子稍微切一下的目的是为了让李子更加入味。
加入食盐腌制李子之后要腌制稍微长一点的时间,大概腌制一个星期左右。腌制了一个星期之后可以尝一下看李子有没有入味,没有的话建议再加入食盐腌制一个星期。
李子腌制好了之后就把李子清洗干净,这个时候可以看到青青的李子变成了亮黄色的颜色,这个时候说明李子腌制好了,而且腌制的比较成功了,口感也很好。
我们把腌制好的李子装进玻璃瓶中,然后再加入一些冰糖,这样可以增加李子的口感,让李子的口感更加清脆好吃。再次密封一个星期就可以了。
最后我们从玻璃瓶中取出腌制好的李子就可以食用了。如果腌制了太多不好保存的话,还可以把腌制好的李子晒干做成李子干以便于保存。以上就是小编为大家分享的李子腌制的方法介绍,希望能够帮到大家!