木薯是含有丰富淀粉的块根,木薯粉是许多家庭使用过的食材,木薯本身是具有毒性的,加工后的木薯粉没有了毒性,而木薯和其他的一些食物一起食用可能会产生不好的影响,对人体有害,那么木薯不能和什么食物一起吃呢?下面为大家介绍。
1、不宜和高蛋白食物
木薯属于高淀粉食物,食用给人体提供大量的能量,但是目前的木薯有甜木薯和苦木薯两种区别,甜木薯可以直接食用,没有任何忌讳,苦木薯含有一定量的毒素,就算经过充分的烹饪,浸泡等还是会含有少量的毒素,高蛋白饮食在食用后需要占用肝脏进行代谢,会占用肝脏的解毒功能,在食用木薯的同时食用高淀粉食物会增加木薯中毒的几率。
2、食用木薯不宜大量饮酒
人体内具有解毒功能的脏器是肝脏,血液中的毒素以及很多成分都需要肝脏来解毒,在大量的饮酒之后,酒精主要是在肝脏出被转化为乙醛,这个过程需占用很大的肝脏功能,而木薯中或多或少的含有一些毒素,正常食用时肝脏能解毒,不会出现中毒症状,若是同时食用大量的酒,可能会因为加重了肝脏的负荷,引起肝脏损伤,出现中毒的可能性增高。
3、不宜与杏仁一起食用
杏仁和木薯一样也有甜杏仁和苦杏仁的区别,苦杏仁在经过加工去毒以后也可以不食用,只不过也含有少量的毒素,在食用木薯的同时食用苦杏仁可能因为毒素的混合增强毒性,出现失去中毒现象。
4、木薯至毒机理