1.酵母倒入100克水中,搅拌使酵母溶化。(天热用凉水,天冷用温水)
2.加入面粉、白糖、玉米油。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.用手和成团后把面团拿到案板上。
5.把面团揉搓成光滑的面团。
6.把面团分成6份,一份约55克左右。
7.小面团揉圆后搓成长条状,长约33-35厘米左右。
8.火腿肠剥去包装,一分为二。
9.条状面团队折后把半个火腿肠如图摆上去,然后把右边的两条穿进左边形成的“洞”中。
10.穿好后把耳朵稍微再整理一下。
11.用红豆做成小兔子的眼睛,也可以别的差不多大小的豆代替,还可以用巧克力笔画上去。
12.全部做好后放入蒸格中,蒸格上铺一层油纸或刷上一层油防粘。盖上锅盖发酵至1.5倍大。
13.发好后冷水上锅蒸,水气后用中火再蒸10分钟左右,关火,等3-5分钟后再揭盖。
14.蒸好的小兔子!
15.红豆是蒸不熟的吃不了,所以吃的时候红豆要取下来。
16.效果图!
17.效果图!