东北红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜 属” ,又名莱服,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原 产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形 成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生吃营养更丰富。 胡萝卜是 “伞形科胡萝卜属” 二年生草本植物, 又名甘荀, 它原产于亚洲西南部, 最早演化地为阿富汗,我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素,是天然的抗氧 化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来,红萝卜好处还真的多,要是我们能够将它 的功能全部发挥出来,那就更大了,还有一个红萝卜的,足以证明人们对红萝卜 的深情感了吧。 胡萝卜和红萝卜是两码事,从外表上看,胡萝卜一般成桔黄色,而红萝卜则是鲜 红或是紫红色,营养价值也不同,胡萝卜要高于红萝卜,不过不管是红萝卜还是 胡萝卜,最好不要生吃,对肠胃不好哦。 查看详情>> 胡萝卜和红萝卜的营养价值 胡萝卜和红萝卜有哪些营养价值? 1、让双眼明亮动人 好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素 A 与 β 胡萝卜素 具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也 能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。 2、预防癌症 美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500 人中仅发现 2 例 肺癌, 而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的 7 倍;加拿大哥伦比亚大学癌 症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的 β 胡萝卜素与维生素 A,可以减少癌 症患者体内 75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食 β 胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。 3、抗氧化 红萝卜中富含的维生素 A、C、E、及 β 胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗 氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃 胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。 4、让皮肤漂亮 β 胡萝卜素在人体中化转化为维生素 A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素 A, 这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长, 促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩 漂亮、防止肌肤干裂。 5、调节免疫功能 红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含 的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。 ... 查看详情>> 胡萝卜和红萝卜的功效 红萝卜和胡萝卜有哪些功效呢?红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较 高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝 卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎,皮肤粗糙及骨 髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。 此外能有效消除生火引起的 头昏眼花而安定神经;调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。