鳕鱼通体只有一条主刺,并无杂刺,肉质鲜美,入口清醇。营养与功效:鳕鱼低脂肪、高蛋白、营养丰富、刺少,是老少皆宜的营养食品,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白,还含有儿童发育必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量很相近,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼通体只有一条主刺,并无杂刺,肉质鲜美,入口清醇。营养与功效:鳕鱼低脂肪、高蛋白、营养丰富、刺少,是老少皆宜的营养食品,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白,还含有儿童发育必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量很相近,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。健康提示:鳕鱼不可离开冰箱太久,否则肉质将马上变坏。