蘑菇不比香菇,它本身味道不太明显,烹饪的时候加青椒和胡萝卜一起翻炒味道会更好哦!
配料集合先亮个相。 我这备了两种青椒,长的是辣的,圆的是不辣的。 个人觉得有一点点辣味搭配在一块炒会更香更好吃~
1.先将配菜和蘑菇都洗净,并切好备用。
2.将胡萝卜和蘑菇分别下锅用水捞煮。 分别煮2-3分钟后,滤水捞干放在一旁备用。
3.开炒。 旺火,油锅加热。 先将青椒、蒜进行爆炒。 然后再下胡萝卜,搅拌继续爆炒。
4.爆炒1分钟左右,再加入蘑菇进行爆炒。 混合所有食材均匀爆炒,期间分别加入适量盐和料酒调味。 3-5分钟后即可出锅。