患者你好,火腿肠少量对身体是没有坏处的。但是老年人和体弱者最好少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。吃多了对身体肯定不好,因为要防止细菌滋生,里面加了很多防腐剂,虽然防腐剂没有致癌作用,但是在酸性环境中可以与胺类物质反应生成亚硝胺,是一种致癌物。不过,合格火腿肠中的亚硝酸盐并不值得担心。如有疑问,可以到当地公立医院就诊,咨询医生。