上一种方法做出来的鱼汤颜色是乳白色的,如果想要汤是透明的那么就不需要将鱼放下去煎,直接用锅烧水,水开下所有的食材和调料等待水开煮五分钟左右就可以了,虽然这两种方法能使汤的颜色不一样,但是第一种方法做出来的鱼汤营养会更高一些,因为有将鱼高温煎过,还是看个人的喜欢,如果你想要补充营养的那么就选择第一种,如果只想试手的那么两种方法都可以。
鲫鱼肉质鲜美,有着开胃、增进食欲、补充营养,对于孕妇分娩后更有好处,同时还能治疗水肿、气管炎、糖尿病的功效,和豆腐一起煮能发挥更多的营养物质,豆腐很有多种能补充人体的微量元素,对皮肤有着调节的作用,低热量和低脂肪,对于减肥有着更好的作用,是女性所选的食物之一。