土豆的施肥技术应遵循以农家肥为主、化肥为辅,基肥为主、适当追肥的原则。
重施基肥。土豆是块茎作物,喜欢疏松的沙性土壤,要求气候凉爽。基肥用量一般占总施肥量的2/3以上,基肥以腐熟的农家肥为主,增施一定量的化肥,特别是磷钾化肥作基肥,这样能改善土壤的物理性质,有利于生长和结薯。基肥中氮肥用量约占50%,施用方法是在种植前沟施或穴施,深15厘米左右。具体施肥量为亩产1500公斤左右的地块,每亩施有机肥1500~2500公斤,尿素20公斤,普钙20~30公斤,钾肥10~12公斤,或高氮高钾型的复合肥40~60公斤,高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2~3厘米处,避免与种薯直接接触,施肥后覆土。
及早追肥。追肥要结合土豆生长时期合理进行,幼苗期追施氮肥,可结合中耕培土每亩用尿素5~8公斤对水浇施,以利于保苗。土豆开花后,一般不进行根际追肥,特别是不能追施氮肥。土豆开花后,每亩叶面喷施0.3~0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤,若缺氮,可增加100~150克尿素,每10~15天喷一次,连喷2~3次。土豆对硼、锌比较敏感,如果土壤缺硼或缺锌,可以用0.1~0.3%的硼砂或硫酸锌根外喷施,一般每隔7天喷一次,连喷两次,每亩用溶液50~70公斤即可。