雷公菌的食用方法

1、雷公菌炒鸡蛋
雷公菌还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,在做的时候需要把雷公菌提前泡软洗净以后控干水分,再把鸡蛋磕开,到碗中调成蛋液,再炒锅中,放适量食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块状,出锅后重新起锅放油,把雷公菌入锅炒熟,再把鸡蛋块放入一起炒匀即可。
2、酸辣的雷公菌
把雷公菌炒成酸辣雷公菌也特别好吃,在做的时候要把雷公菌提前泡发洗净,再准备适量的红辣椒,再准备适量生姜和肉末,把肉末提前加入调味料腌制,在炒锅中放入食用油,加入红辣椒炒香,再放入肉末,炒到变色,随后再把准备好的雷公菌一起入锅炒熟,炒好以后直接出锅就可以。