鸡腿洗净,切块。葱切葱花。
用盐、姜丝、十三香、酱油、少许油和淀粉抓匀腌制一下,时间10-30分钟。
洋葱去除外皮,清洗干净,切成小块。
锅中加油,放入蒜末和鸡块翻炒。
当鸡肉变色时可以加半碗水,炖一会。
鸡肉8分熟,汤剩很少时,倒入洋葱。这时根据自己的口味加适量的盐。
炒3-4分钟。洋葱变软,鸡肉也熟了,加味精和葱花,即可盛出了。