近来,市面上出现了一系列能提示最佳油温的新型锅具,后面是商家的软宣传此处省略仅供参考 V6 煎炸食物受许多人喜爱,可是,煎炸食品如果油温过高(超过200℃以上),便会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。 在自然界多种致癌物中,杂环胺和多环芳烃类就占1/8以上。