生吃西红柿的功效:1、能够生津止渴,对于津伤所导致的口渴口干、咽喉肿痛、声音嘶哑的人,生吃西红柿有很好的生津止渴的功效。2、能够促进食欲、提高消化能力,因为西红柿当中含有丰富的有机酸,能够很好的促进消化液的分泌,因此有很好的增进食欲、促进消化的功效。3、能够美容养颜,因为西红柿当中含有丰富的维生素C,能够很好的调节皮肤内色素的代谢、促进胶原蛋白的生成,生吃西红柿能够让肤色更加的白皙、红润和富有弹性。