说吃韭菜会导致嘌呤升高的说法这显然是站不住脚的。
当然,如果正是处于痛风的发作期,饮食的建议每日嘌呤摄入量应该控制在150mg以内为宜,这个时候虽然适量的吃一些韭菜,不宜过多,但是也不至于完全不可以吃,控制好总量就可以了,可以优选嘌呤含量更低的蔬菜,比如:冬瓜、白菜、萝卜以及黄瓜等。
此外,韭菜之中的钾、镁元素含量非常的高,适量食用反而有利于促进身体尿酸的排泄,所以一直比较估计痛风患者保持蔬菜的摄入量。
但是如果确定为痛风的患者,需要相对来讲有相对比较严格的控制饮食,要尽量的限制高嘌呤类含量食材的摄入,如果是在痛风的缓解期,适当的摄入一些中嘌呤含量的食材还是可以的。
低嘌呤含量的食材还是可以进行正常摄入的,而无论是韭菜、韭菜花、韭黄的嘌呤含量都非常的低,属于低嘌呤含量的食材。
给痛风患者的一些饮食上面的建议:
对于有痛风的患者而言,一定要学会如何的掌握一些基本关于食物的常识,到底是什么样的食物嘌呤含量会比较的高,不适合痛风的病人去进行食用,而什么样的食材嘌呤含量还可以适当的食用哪?
一般情况之下,我们根据食材之中嘌呤含量的不同,可以将食材主要分为三种,那就是低、中、高嘌呤含量的食材。
1、100克之中所含食物的嘌呤超过150毫克的则被称之为高嘌呤含量的食材。
2、100克食材之中所含嘌呤在50毫克-150毫克之间的则称为中嘌呤含量的食材。
3、100克食材之中所含的嘌呤低于50毫克的则称之为低嘌呤含量的食材。
而且现在有大量的研究数据证明,虽然植物性食材之中也含有嘌呤,甚至是有一些植物食材之中的嘌呤含量属于中嘌呤含量,但是植物性食材当中的嘌呤与动物性的食材不同,并不会诱发患者比较剧烈的尿酸波动,或者是尿酸的异常升高。
对一些植物性的食材来讲,它的嘌呤含量并不是特别的高,其实还是比较适合摄入的,但是有一些植物性食材草酸含量会比较的多(比如:菠菜),对那些已经有肾结石的痛风患者而言。
往往需要尽量的控制,而且在食用这些食材之前一定要打一个水焯,这样的话就会去除掉大量的草酸,对于痛风伴肾结石病人相对来讲就比较安全了。
并且随着学者对于痛风这个疾病研究的不断深入,很多以前的观念也都在不断的变化,比如:植物性的食材到底会不会影响患者的尿酸,现在的研究显示是影响非常小的。
甚至是没有太大的