1.准备好所需食材。
2.把翅中用刀放划几刀方便入味,然后锅里放水,凉水下锅,水煮沸后在煮三分钟。
3.捞出来,放在厨房纸上,把水份吸干。
4.然后起锅加热,放入适量的油,再把冰糖放进锅里,小火把糖化开。
5.冰糖全部化开,放入翅中,继续小火翻炒。
6.翅中已经上色啦。
7.然后放入姜,蒜,生抽,料酒,八角,桂皮,干辣椒,还有老抽继续翻炒。
8.然后放入末过翅中的水,大火烧开转至小火慢炖。
9.在放入适量的盐,收汁。
10.装盘,来张近照!
11.成品图。