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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您可乐鸡翅需要腌制一下吗。
需要。制作可乐鸡翅时需要将鸡肉腌制一段时间,要将鸡翅放入清水中浸泡一段时间,加入少许料酒,食盐和生姜腌制一段时间,腌制前可以将鸡翅两侧划开,以便鸡翅更容易入味。鸡翅只需要入味即可,不需要焯水,焯水会使鸡翅的香味变淡,降低口感,鸡翅腌制入味即可开始烹饪。