消化性溃疡的发生、发展以及症状的轻重与饮食有着密切的关系,因此,溃疡病的治疗不能光靠药物来治疗, 还要注意饮食方法。
1、烹调采用蒸、煮、炖、焖等方法为宜,这样烹调出的食物质地较软、减少了食物对溃疡面的机械刺激,且比较容易消化吸收;少吃或不吃煎、炸、烟熏、盐渍等食品;
2、饮食应定时、定量,少量多餐,不可饥一顿、饱一顿,使胃酸分泌有规律,目的在于使胃内经常保持食物存在,达到稀释胃液,中和胃酸减轻疼痛的作用;
3、溃疡病急性发作期以面食为主,因为面食较软,容易消化,而且面食含碱能有效中和胃酸;牛奶中的蛋白质虽然也有中和胃酸的作用,但牛奶中的钙质吸收反过来可刺激胃酸的分泌,故急性期牛奶不宜多饮;
4、保证充足的睡眠时间和休息;香烟中的尼古丁不仅损伤粘膜,刺激壁细胞增生和胃酸分泌,还可降低幽门括约肌张力,使胆汁易反流入胃,并抑制胰腺分泌碳酸氢盐,削弱十二指肠内对胃酸的中和能力。酒精可刺激胃粘膜,使胃粘膜充血、水肿、糜烂,从而引发上消化道出血,所以有烟酒嗜好者应戒烟戒酒;
5、避免食用咖啡、浓茶、辛辣、粗糙、过烫、过酸等刺激性食物,少用或不用辛辣刺激性调味品,从而减少胃酸的分泌和对溃疡面的直接刺激;
6、生活规律,进餐应定时、定量,不可过饥、过饱,过饥则易加重胃酸对十二指肠溃疡的刺激,过饱则刺激胃酸分泌,加重胃溃疡的症状。饮食定时、定量可以使胃酸分泌有规律,目的在于使胃内经常保持有食物存在,达到稀释胃液、中和胃酸以减轻疼痛的作用。