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“莴苣大量上市,不仅便宜好吃,而且营养丰富,有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。除了炒着吃,腌制的莴苣清脆爽口,也很好吃。今天就腌莴苣。”

食材明细

主料
盐1匙
调料
醋1调料碗
腌工艺

腌莴苣的做法步骤

1
莴苣2根。
2
削去外皮,切成长段。
3
再切成手指长细条。
4
撒上1匙盐,腌12小时。
5
把腌出来的水倒掉。
6
放纱布里挤干水份。
7
用纯净水清洗干净晾干。
8
放入1匙糖。
9
倒入1调料碗醋。
10
再倒入1调料碗生抽。
11
放入2匙剁椒,搅拌均匀。
12
咸辣脆爽,是下饭的美味小菜。
来自 美食天下红袖添饭* 的作品
使用的厨具:其他