榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。　品种问题　好的榴莲不是十分甜的,苦甜才是极品。　榴莲上品核必小,俗称“吮核”,这种榴莲肉多、身干,略带一点点苦涩味。　榴莲中的极品——猫生王,则是入口很粘,颜色黄得比较深,核很小,味道是典型的苦甜(偏苦),吃后,香气可在嘴里留上很长的一段时间,这是榴莲季节最容易吃到的极品了。　榴莲怎么吃好　榴莲的吃法一:生食。　榴莲本身就是一种水果,是可以直接食用。取成熟的榴莲,打开其又厚又硬的壳,取其果肉食用。榴莲的果肉软而甜美,吃起来口感有点像吃雪糕。　榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类,以及碳水化合物和脂肪,生食果肉可以很好地补充能量。此外,榴莲的果肉中还还有多种维生素,例如维生素C和维生素B等。　榴莲真的是个宝,除了上面提及的其果肉中含有的物质,还含有人体所需的微量元素钙、磷、锌、镁和铁,能够从水果中摄取人体所需的微量元素总好过从药物中摄取。　正是因为榴莲的果肉中含有如此多的物质,生食榴莲的果肉不仅不可强壮身体,还可益脾补胃,滋阴壮阳等。　榴莲的吃法二:将榴莲的种子炒熟或者煮熟食用　可以补充蛋白质。榴莲的种子中含有大量的蛋白质,要想补充蛋白质,可以将榴莲的种子炒熟或者煮熟然后食用,其口感和板栗相似,吃了可以很好地补充体力。　吃榴莲的注意事项:　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。　2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。　3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。　4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。　5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。