鸡架,是被去掉、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架,可以绞烂以后做丸子,也可以炸、煎以后,沾着喜欢的作料吃。鸡架熬汤可用,喂宠物也可用。也可以用于喂养东北虎,可以满足一只东北虎一天的要求。鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养,但鸡架就不一样,它含有丰富的营养成分,食疗功效也是远远大于鸡肉。