桑葚吃多了不会中毒。因为桑葚营养价值还是非常高的,具有增强免疫力、促进人体造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用,对身体有相当不错的补益效果。桑葚吃多了,最多会引起肠胃的不适,是不会引起中毒的。桑葚入药临床上多用于治疗阴虚津少、失眠、贫血、高血脂、神经衰弱、脑动脉硬化、性功能减退、耳聋眼花、须发早白、血虚便秘、内热消渴等很多病症。桑葚味道酸甜可口,既可以直接食用,也可以制成桑葚果汁、桑葚果醋,或酿成桑葚酒,深得人们的喜爱和青睐。