体内含有大量微量元素,而这些微量元素共同促进了人体的内分泌和各种激素的合成分泌等,因此,微量元素是人体必需的营养物质,尤其是对小孩子来说,更不能缺乏,否则就会出现发育迟缓以及其它严重的问题,如儿童缺锌会导致头发枯黄、牙齿生长畸形等,所以,及时给儿童补充锌等微量元素十分迫切。多种微量元素广泛存在于各种食品中,因此,食疗是解决缺锌的有效方法,下面就让我们看看小孩子吃什么补锌的说明吧。一、金针菇菜胆材料:金针菇、菜胆、火腿、姜、花生油、蚝油、水淀粉等。做法:(1)金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、姜切丝备用。(2)用沸水煮沸,待水温降低时,倒入少许油,然后放入菜胆,煮至刚熟时,捞起备用。(3)热锅下油,放入姜丝,炒香后,随即倒入金针菇、火腿丝,拌入盐、蚝油炒透,淋上淀粉,最后倒入菜胆。