普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉,亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.板栗饼其实是热量炸弹 1斤板栗饼9个,脂肪含量保守估计只算30%(类别市售的粗粮饼干的脂肪含量),一个板栗饼的热量只算脂肪,500除以9,再乘以30%,乘以每克脂肪的热量9千卡,等于150千卡,再加上饼皮和馅所含的淀粉,也就是说,一个饼的热量居然高达170千卡-180千卡,吃两个板栗饼,比一大碗白米饭的热量还要高。更要命的是,我们通常是饭后把它们当零食吃,两个饼进肚实在是太容易了,怎能不胖呢?作坊式的、现场制作的食品是不需要标明营养成分表的,又缺乏监管,加多少糖和油脂完全是自己说了算,一切以口感和消费者的喜好为原则。