正因为有这么多复杂而强大的调节机制,所以人体的酸碱度保持得相当稳定,仅仅依靠吃某些食物就产生明显的改变几乎是不可能的事情。但是反过来说一旦体内pH值变化明显超出了7.35-7.45这个范围,往往就意味着机体产生了比较严重的问题。例如临床上比较常见的产生酸中毒的疾病,如休克、心衰、呼衰、肾衰等,都是非常严重的疾病。相对来说发生碱中毒的情况比较少见,临床多见的有电解质紊乱、液体容量不足等。一旦人体出现明显的酸碱平衡紊乱,几乎毫无例外需要进行积极救治,否则时间长了就可能产生危及生命的后果。而所谓的“碱性体质”可以预防癌症、动脉硬化等等说法完全是无稽之谈,依靠服用某些食物让身体保持碱性也几乎是不可能的事情。如果那些食物或者药物真有那么大作用的话,那它对服用者的生命都可能造成危险,还谈什么保健作用呢。
作者:上海市松江区中心医院急诊危重病科