1. 看价格,“毒铁锅”最多二三十元,有些甚至是十几元、几元。就目前铁的价格和铁锅工艺的分析测算,一口普通铁锅的成本价大约为30元,而附加其他更为复杂工艺的铁锅售价往往要上百元。十几元的铁锅主要是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的。这让小编想起“便宜无好货”,不能贪便宜。2. 尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心,切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。3. 新锅买回家之后干烧几分钟,闻到刺鼻的臭味,这锅就不能用了,多半含有毒化学物质或工业油;优质的铁锅敲击时声音响亮,劣质的沉闷无声,买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差,可能是时间放得较长的原因,因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。4. 看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,特别是一些用石墨填充的凹坑,质量更差,不宜购买。此外,对于非常轻的铁锅也需谨慎。5. 化工铁锅选用废弃的化工桶为原料,经过成型抛光而成。工艺简单,小作坊都可以做。化工锅的特点:锅很薄很轻,一般1毫米厚都不到(锅体部分,卷边部分不算)。因为太薄容易坏,但是导热很快,有个很环保的名字叫:节能炒锅。
你家锅是有毒铁锅吗 如何辨别有毒铁锅
怎样判断铁锅有没有毒?
第一,看价格,“便宜无好货”,不能贪便宜。看是否属于“三无产品”,这些“毒铁锅”,一般都在二三四线城市出货,无生产厂家名称、无合格证、无生产地址,来路不明。所以,买锅之前应货比三家,选择信誉较好的商场,也要选择比较大的品牌。新锅买回家之后干烧几分钟,闻到刺鼻的臭味,这锅就不能用了,多半含有毒化学物质或工业油;优质的铁锅敲击时声音响亮,劣质的沉闷无声,买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差,可能是时间放得较长的原因,因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。没有生产厂家,也没有合格证。30厘米的最低18元,有些口径30厘米的铁锅售价22元也有卖28块左右的,32厘米的售价25元,这些铁锅共同特点是没证。
怎样鉴别炒菜铁锅的质量,判断是否含铅过量
铁锅又分铸铁锅和精铁锅,他们的叫法是按所用材质区分的,这两种铁锅选用的都是优质纯铁。所不同的是,铸铁锅重而稳,底