豆腐乳中含有嘌呤较多,而痛风正是由于嘌呤代谢障碍,使得尿酸累及而引起的疾病,因此对于痛风的病人多吃豆腐乳会加重痛风的程度。
6、注意
对于豆腐乳的上述危害并不是诱发疾病的绝对因素,任何食物都要注意食用量,少量食用还是存在一定的好处的。因此,对于豆腐乳的危害大家要有客观、正确的认识,不能太过于极端。
食用豆腐乳好处
1、能控制血压
豆腐在发酵变成豆腐乳的过程中,大量的蛋白质变成了容易消化的多肽和氨基酸,不仅让味道更加鲜美,而且这些活性成分对血压有较好的控制作用,因此,适量吃豆腐乳有利于控制血压,很适合高血压患者食用。
2、降低胆固醇
豆腐中含有的蛋白质和脂肪是植物类的,很容易被人体吸收和利用,并不会堆积而转化成胆固醇,而且豆腐乳中含有不饱和脂肪酸,能抑制糖类和脂肪变成胆固醇,并能清除掉体内多余的胆固醇。因此,吃豆腐乳是有降低胆固醇、防止心血管疾病的功效的。
3、可以抗衰老
豆腐乳是一种发酵食品,适量吃是有益于健康的,有专家表明,常吃发酵食品能促进身体健康,还可以抗衰老,因为发酵食品中含有大量的活性成分。
吃豆腐乳会不会上火