文章导读
黑木耳是一种食用菌菌种,不但吃起來脆响爽口并且十分有营养成分,坚信很多人都很喜欢吃。金针菜是我们饭桌常常都是品尝到的食物之一,不但吃起來酸溜溜并且吃起來十分有营养成分。那麼,二种牛马不相及能一吃吗,如今要我一起看一下黑木耳和金针菜能一起吃否。
黑木耳和金针菜能一起吃吗,回答一定跟你要的不一样吧
一、黑木耳和金针菜能一起吃吗
黑木耳和金针菜是能够一起吃的,平时在餐饮店里都是吃到黑木耳炒黄花菜这家常小菜。黑木耳成深褐色,色泽十分绵软,不但吃起來美味,并且还带有丰富多彩的优质蛋白质及其蛋白和维他命等营养元素。金针菜带有糖原、蛋白、胡罗卜素及其维他命等微量元素。二者配搭在一起服用,不但口感好,并且营养成分还会继续翻倍。
二、木耳炒黄花菜的做法强烈推荐
1.需要的原材料:干黄花菜、干木耳、小葱、生抽酱油、食盐、植物油、木薯淀粉
2.做法
(1)干黄花菜放进碗中添加冷水侵泡至变松。
(2)干木耳放进盆里添加清小水泡发后备用。
(3)把泡好的金针菜及其木耳清理干净,金针菜切割成每段备用,木耳撕成一小块备用。
(4)小葱削皮之后清理干净并切割成葱段备用。取一个空碗添加冷水和木薯淀粉拌和成芡粉备用。
(5)取一口锅锅中添加植物油烧开,把葱段放进锅中炒成香气。黑木耳和金针菜能一起吃
(6)锅中添加金针菜及其木耳煸炒两下,添加食盐及其生抽酱油再次煸炒。
(7)待锅中食物完善,添加水淀粉勾芡后煸炒匀称熄火就可以。
三、黑木耳炒黄花菜的常见问题
1.黑木耳和金针菜都需要提早自来水完全泡好后再用于烹制。干黄花菜侵泡的情况下可以用冷水或者温开水数次侵泡后再应用,那样能够非常好的除去金针菜中残余的有害物。
2.金针菜有生鲜和干产品的差别,生鲜金针菜在烹制的情况下一定要留意烹调方法。应当先放进六十度的水里侵泡后再用冷水侵泡,那样能够使有害的物质变弱或者消退。
3.制做黑木耳炒黄花菜的情况下,黑木耳的量能够随便加上,喜爱吃木耳就可以多放一些。可是一定要掌握分寸,不适合过多。
4.制做黑木耳炒黄花菜还可以添加丝袜高跟鞋一起炒,或者制成面条卤子来吃,味儿都很非常好,此外金针菜不适合吃太多。
5.最后一步水淀粉勾芡干万不可以少,不然吃起來口味不太好,色香味俱全也较弱,在水淀粉勾芡的情况下需要改为大火收汁。
黑木耳和金针菜能一起吃
黑木耳和金针菜能一起吃吗,大伙儿见到这一定都十分清晰了吧。黑木耳和金针菜一起炒长相十分高,肯定是极致的配搭,不但有营养成分并且吃起來还十分下饭菜,很感兴趣的盆友千万别错过了这道特色美食。可是小伙伴们要注意了,金针菜是不可以直接生吃的,一定要煮熟了以后再吃,而且不必嘴馋呢。