bd创业团

辟谣

合伙人

科普

健康

支持原创!转载请注明出处!
【马克专栏】——本文部分转自马克在知乎的帖子
一直以来我都是个很喜欢“科学”的人,面对汹涌的谣言大军,我总是默默地先去问问度娘、看看果壳、聊聊知乎、有时也会直接翻墙去看看不同国家老外的看法,但我一般不喜欢交流这些事情,觉得没必要。
但是最近我快被家长给弄疯了!!!!不是我妈出来嘟嘟嘟,就是岳母大人出来嘟嘟嘟,内容从洗发水到有机食品,从可乐到辐射,从肯德基N个鸡翅鸡腿的鸡到最近的百年冷冻肉、德国人不用微波炉等等。
这是不让玩手机,不让吃肉,不让喝饮料,也不让用洗发水,不让不让不让人活的节奏啊!!!
于是乎,被逼无奈,我决定在BD的公众账号写这篇:辟谣帖!如果大家喜欢,以后说不定会固定增加这个板块。
先简单的澄清下前面提到的几个谣言,然后重点讲讲标题的内容。
1.长满翅膀和鸡腿的鸡——这个我没有做仔细研究,只是看了那个很多人信以为真的视频就知道是假的了。原因嘛,我之前从事过多年视频广告的策划工作,这种没有技术含量的视频,一看就是假的。各种拼接,各种迷糊,各种AE修改(注:AE是视频剪辑软件,类似修照片的PS)。曾经在国外看过一段法X功污蔑党国的视频,也是如出一辙,有个片段是在国际航站楼解剖活人,在这个网络的世界,这种新闻恐怕全世界都是头条,请问你有看到过吗?没有吧,真假还用解释?回到正题,据我微薄的认知了解,目前整个人类应该还没有能制造长满鸡翅鸡腿的技术,有没有生物或基因方面的行家,可以站出来确认下。知乎上有很多这方面的帖子,可以慢慢看。当然,目前的肉鸡普遍激素抗生素超标,确实不宜多吃是真的。
2.手机&电脑的辐射——这个问题讨论起来有点麻烦复杂,要举证的东西太多,简单的总结下:辐射指热,光,声,电磁波等物质向四周传播的一种状态,自然界中的一切物体,只要温度在绝对温度零度以上,都以电磁波的形式时刻不停地向外传送热量,这种传送能量的方式称为辐射,算句话说任何物体都有辐射,包括人、水、石头,尤其是太阳光(太阳是个巨大的核反应堆,应该知道吧)。辐射分为电磁辐射和电离辐射,手机和大部分电脑属于电磁辐射,而X光、核辐射属于电离辐射,日常的电磁辐射都是远低于危险值的,用一年的手机没有拍一次X光来的危险。当官的不傻,政府大楼顶上还有信号基站呢;至于电话打多了头疼,跟疲劳度、手机发热(热辐射)有关,跟信号的辐射无关,书看多了也眼酸头疼,书辐射大?跑步多了脚还疼呢,怎么不说大地辐射太大~~~~顺便鄙视下那些卖孕妇防辐射服的,伪科学。详情参见知乎或果壳,E文好的,直接去国外看,这类的文章多了去了。
3.洗发水只要是正规的牌子,通常都没问题,硅的添加本来就在正常范围。当然,也不排除个别品牌出现质量问题。不过根据业内人士介绍,用正规的香皂比用沐浴液好。我老婆最近在用新西兰的有机洗发水,发质确实明显变好,比之前用的日本牌子给力多了。
4.有机食品肯定是好的,前提你买到的是真货。有机农场我去过好几个,鉴定过了,无农药,使用有机肥(鸡鸭猪的粪便加工而成)。
5.百年冻肉是个假新闻,现在各大媒体都澄清了。
6.微波炉也是个天大的笑话:我没去过德国,所以我问了在德国留学的弟弟,德国到处都有的卖,请问都是卖给游客的嘛(笑)。美国的朋友我也问了,也有。俄罗斯我自己待了这么久,自然知道有。请问世界上最发达的国家都在用,你还怕什么?都不需要去研究细节。当然,要注意微波炉是否存在泄露,这是质量问题导致的安全隐患。
最后聊聊没有二氧化碳的可乐不是好苏打水吧。这个问题我也一直被骗到昨天!!!!!当然这个流言比较复杂,它是由好几个流言综合而成,我们来一一拆解。
在维基百科上搜索苏打水,链接直接指向碳酸水,这两个词条是合并的,说明是同一种东西,它是这么定义的:碳酸水(英语:Carbonated water),又称苏打水,汽泡水,是在压力下将二氧化碳气体溶入水中的饮料。有时加入一些添加剂,如钠。这个过程,被称为碳酸化,它使水可以起泡。早期的碳酸水是在瓶装水中加入碳酸氢钠制成,现在是用二氧化碳。
百度百科上是这样的:苏打水是碳酸氢钠的水溶液,可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌。化学上称为弱碱性水。
根据盐类水解的理论,碳酸水解会显碱性是因为这样:碳酸根CO3^2-结合水中氢离子H^+生成碳酸氢根HCO3^-(较少部分),碳酸氢根再进一步结合水中氢离子生成碳酸分子H2CO3(量及其少),两部中水的剩余部分氢氧根OH^-留在溶液中,显碱性。
看到这里有没有很晕呢。所谓的苏打水也是碳酸饮料的一种,也就是说可乐雪碧也应该是弱碱性的。那为什么很多人说可乐雪碧是酸性的,而且喝多了容易造成酸性体质呢?
首先以可乐为例,说一下这类碳酸饮料是不是酸性的问题。酸性是真的,只是到底PH多少就不好说了。搜狐健康的小编做了PH实验,说可乐PH2,超过了大部分醋(也有其他人说2.5、4.2的,不知道真假)。可乐中的酸有三类:磷酸、碳酸、柠檬酸。其中磷酸是酸性最大的,能影响健康的就是它了。
其实食物进了肚子,无非就分解为蛋白质、脂肪、糖等物质,然后再分解为葡萄糖、氨基酸等物质。只有水、无机盐、维生素之类的可以直接吸收,这个应该高中有学过。换个说法,任何食物,不管酸性碱性,到了肚子里都变成这几类东西,然后才被吸收进入血液,何来血液变酸?根据上面的生物常识,更不会造成骨质疏松。那喝可乐导致骨质疏松是不是真的呢?
答案是真的,问题出在磷酸。具体原理是这样的:磷酸消化吸收后以磷元素的形式进入血液,当我们人体血液中的磷增高的时候,血液中的钙则会下降。这个时候,骨头(钙的主要储存地)中的钙会被释放,来平衡和维持血液中的正常钙的比例。为什么呢? 在正常情况下,我们的血液需要保持钙与磷在一定的比例。但是由于外界的因素(比如说,饮食),血液中的磷增高了。为了平衡磷与钙在血液中的比例,身体不得不从骨(我们的钙储备)中拿出一些钙来平衡。
这就是喝可乐导致骨质疏松的来源,这是真的,但是下面这个实验是不对的。曾经有个把骨头放在可乐里证明可乐有腐蚀性,会导致骨质疏松的实验就是没脑子,人体内的骨头能直接接触可乐?那还要肠胃干嘛。这个实验最多能证明牙齿是有可能被腐蚀的,前提是天天大量喝,还含着不咽下去。
另外,肠胃内的没有消化的磷酸会与人体内的钙、镁离子等微量元素发生化学反应,产生碳酸钙、碳酸镁等难溶物质。随着时间的积累,这些物质会在体内沉积形成结石。
然后要说明,医学上没有酸性体质这个说法,可以自己去百度百科看,我只截取部分:众多商家近年来不断向消费者灌输一个概念:酸性体质是百病之源,认为体液偏酸会导致人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。然而在中学生物课本中我们却可以看到这样一句话:“正常人的血浆近中性,pH为7.35~7.45。血浆的pH值之所以能够保持稳定,与它含有碳酸氢根、磷酸氢根等离子有关。酸性体质则是“伪概念”,无论是酸性水还是碱性水都不会改变人体的ph值,真正的酸中毒和碱中毒都是必须接受专业治疗的严重疾病,你需要的是救护车和ICU。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。碳酸在胃中就会分解为CO2和水了,所以吃了碳酸饮料后会打嗝,所以这个碳酸基本不会入人体的。重点是糖类,饮料中含大量的糖,而糖最终会进入三羧酸循环而生成能量,这个中间产物是酸性的,故可乐最终还是酸性食品。
所以可乐糖分含量过高,不宜多喝是真的。大量饮用此类高糖分高磷酸的碳酸饮料(包括雪碧、芬达等等)也是不健康的。
可乐能消除植物性胃结石也是真的,在国内外都不是个例了,据说有个国内医院做了临床测试,具体请百度。另外可乐发明的时候是种治头疼的药,药效现在无法得知,但是我认识的好几个白人老外感冒发烧拉肚子都会特意喝可乐,美誉吃药。事情是真的,效果就没法得知了,也许也是西方人以讹传讹的结果。