铁板鱿鱼属于海鲜菜谱,主要原料是鱿鱼;工艺是炒,制作难度中等;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。铁板鱿鱼的原料:鱿鱼; 铁板鱿鱼的配料:洋葱,青红椒,蒜,姜片,蚝油,盐,糖,生抽,油; 铁板鱿鱼的做法: 1.大鱿鱼一条; 2.洋葱和青红椒; 3.鱿鱼洗净,先切花刀再切成片; 4.鱿鱼下到开水锅中过一下水;5.鱿鱼捞出洗净,洋葱和青红椒切片; 6.锅热放油,把青红椒炒一下; 7.锅热放油放入蒜茸和姜片炒一下,再放入鱿鱼炒,同时加入盐,糖,生抽; 8.再放入蚝油,调味炒匀;9.放入青红椒合炒; 10.铁板锅烧热放油放洋葱; 11.倒入炒好的鱿鱼; 12.盖上盖子焖一下下,就可以上桌了;