赵函颖院长认为,对肠胃健康的人来说,1天1杯水果原汁不易对胃造成伤害,但对原本胃酸就分泌过多的人恐怕会引发肠胃炎等疾病。
因水果原汁含有高单位维生素C及各种水果酸,尤其是柠檬、柳丁、凤梨、百香果等水果,如长期摄取这类未加水稀释过的原汁,容易影响胃酸分泌,进而使食道、胃壁被腐蚀,造成糜烂性胃炎、食道炎或消化性溃疡等。建议即使是健康肠胃型的民众,也要加水稀释饮用或是餐后摄取,较不会对胃造成负担。
含有丰富维生素C的果汁像柠檬等,若只喝原汁恐伤胃。
【迷思4】喝果汁能排毒、同时减重,变胖时就给身体来一次喝果汁「轻断食」?
解答: 错!正确的「蔬果汁排毒法」虽能为身体排毒,但需看自身体质,不适合却执意尝试非但没有效果,反而还容易伤胃、发胖。
前阵子超夯的「蔬果汁排毒法」,标榜靠一周其中一天只喝6瓶蔬果汁,不摄取其他食物,轻松为身体排毒、减轻体重,让许多人跃跃欲试。不过,一整天只喝蔬果汁,热量摄取几乎不到1,000大卡,且刚开始减轻的体重多半只是水分及肌肉流失,并非「脂肪」。赵函颖院长说:「蔬果汁排毒法确实能排毒,且让胃休息,不过这仅止于肠胃健康的人。」其他像孕妇、体质较寒的女性、发育中的青少年及有肠胃疾病的人都别轻易尝试,否则营养摄取不均,伤胃又伤身,且停止排毒法后进食反而更易发胖。
自己榨的果汁虽然比较健康,仍不能完全取代水果,也不建议整天只喝果汁!