按照狭义的定义,“苏打水”是指天然的碳酸氢钠的水溶液,是一种存在于大自然里的“弱碱性水”,其中还富含着硼、锌、硒、铬等各种微量元素,因此天然苏打水也有“黄金水”之称,一直被认为是高端和健康的代名词。
全球目前只有中俄法日德五个国家有天然苏打水的水源地,而中国在2005年后才在黑龙江克东县等地发现了水源,到2015年后生产规模才开始变大,所以天然苏打水在中国产量本身就挺小,属于小众产品。