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食材明细
主料
腌制盐半袋
腌工艺
腌雪里红的做法步骤
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雪里红一捆
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晾晒一天
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之后准备洗干净
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清水冲洗几遍干净为好
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准备好的腌制盐
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一捆菜半袋烟,400克左右
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洗净之后打成小捆
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像这样
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卷一下,既好放又好取
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卷好后放入盆中
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码严实
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一层菜一层盐
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全部码放好后再撒上一层盐
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然后用一块大石头压上,充分压出水分
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第二天倒进坛子里继续腌制
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演过一天之后的样子
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3-5天就可以吃了,当然两周后就完全可以吃了
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看;我腌的不错吧,又脆又绿的。呵呵,大功告成
小窍门
千万不要加水哦,而且洗之前晾晒一天特别重要,否则水分过大不好吃