益母草是一种相当不错的食材,有非常好的药理作用,而且能够起到非常好的养生保健功效,益母草的吃法有很多不同的吃法,有着不同的功效,接下来,小编将为大家推荐三种有关益母草的吃法,希望能够给各位提供一些食用益母草的参考和帮助。
1、益母草炖鸡
材料:准备一只大约三斤重的母鸡、三十克益母草、姜、葱、盐、胡椒面适量
做法:先把母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净,放入盛有2公斤水的砂锅内,将益母草用布包好,与姜、葱、盐一道放入锅内,盖好锅盖;先用旺火烧开,再改用小火炖3小时,至鸡烂时即可出锅;出锅后撒适量胡椒粉即成。
功效:服用益母草炖鸡可以补气血,健脾胃。
2、益母草煲鸡蛋
材料:准备三十克益母草、一个青皮鸡蛋、红糖适量
做法:先把备好的益母草用清水反复洗净,并浸泡一刻钟左右,之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加入清水500毫升,煎煮20分钟,捞起鸡蛋放入清水中片刻,取起去蛋壳后再放进瓦煲内;加入适量的红糖,煎煮片刻即可。
功效:健脾胃,补充营养。
3、益母草泡红枣
材料:准备二十克益母草、一百克红枣,二十克赤砂糖
做法:将益母草和红枣分别放在两个碗中,各加上650克的清水,侵泡半个小时左右。然后将侵泡过的益母草倒入锅子中,用大火煮开之后转成小火继续煮半个小时。煮好之后用纱布过滤出汤汁,然后在药渣中继续加入500克的清水,用相同的方法煮好,隔出汤汁,然后将两次煮好的汤汁一同倒入锅子中,加入红枣一起煮开,倒入碗中,加入赤砂糖融化之后,再侵泡半个小时左右就完成了。
功效:服用益母草泡红枣可以补血养气,养颜美容。