鲜嫩的竹笋做成泡菜相当好吃,而且还能完美解决泡菜生花的问题,两三根竹笋就能保证泡菜半年不会生花。
用竹笋制作泡菜必须选用比较鲜嫩的新鲜竹笋,泡好以后的酸笋口感细腻脆爽,有着其它泡菜无可替代的滋味。
用竹笋制作泡菜的另一个妙处,就是它可以完美地防止泡菜生花。就算泡菜坛子里已经有很多浮花了,只需要放入两三根新鲜竹笋,七八天后就把浮花完全消灭了,而且可以保你半年内不会再生花。