家常做鳝鱼前,鳝鱼的血要去除吗?这部错了,难怪炒的黄鳝不好吃
我们身边比较滋补的食物有很多,但是大部分人都喜欢盯着一样吃,就好比冬天,家家户户都喜欢盯着羊肉吃,顿顿吃羊肉。好像就只有羊肉才是补身体的,其实出了羊肉还有其他的很多美食都需要我们去发现,去品尝。小编今天就带你们品尝另外一道十分美味的食物——鳝鱼!鳝鱼有的地区也叫做黄鳝,大家都知道这是一道很补的食材,但是会吃的人很少。鳝鱼长的比较长,很多人以为是蛇类的,其实是鱼类的,肉质和鱼肉一样十分的鲜美,生活在水边的泥洞里面。鳝鱼的药用价值很高,肉、血、头、皮均有一定的药用价值。在《本草纲目》中记载,黄鳝具有补血。