道口烧鸡是特色传统名菜之一,是我国的特产,始创于顺治年间的“义兴张”烧鸡世家,到今已有三百多年的历史,有着天下鸡的美誉。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。