板栗番薯(教你挑最好吃的番薯)
6人做过这道菜
作为番薯的重度爱好者,
番薯=幸福。
甚至觉得,
每天有番薯吃,我就满足了。
网购番薯无数,
最推荐的是:桥头板栗番薯,
产自海南澄迈。
我不喜欢南瓜瓢的番薯
(比如六鳌蜜薯),感觉太稀了。
天目山小番薯,虽然也算粉糯,
但还是偏湿,适合烤。
最爱桥头番薯这种粉粉糯糯的口感。
清冷的早晨,捧着刚出锅的番薯,
看它升腾着热气的样子,
心里也暖了。
除了网购,也可以在这些地方买到:
钱大妈【板栗番薯】:6.6元一斤,
盒马鲜生【康沙金手指】:8-10元一斤
也都很甜、很好吃。
用料
桥头板栗番薯4个
水适量
板栗番薯(教你挑最好吃的番薯)的做法
买的时候,建议挑个头小、球形的,
因为个头大的口感较蓬松,不绵密
(类似于土豆)。
一定要选颜色暗淡、表皮略干的那种,这种最甜。不要买湿润、新鲜的、颜色艳丽的(总之就是新鲜的番薯),一般不甜。
这种红心地瓜,不甜不面,适合煮糖水、做甜品;清蒸的话,它还不够达标啦 ✎( 。ớ ₃ờ)ھ
这是天目山小番薯,比较湿润
这是桥头板栗番薯,干、面、甜!
番薯洗净、放锅里煮,约15~20分钟。板栗番薯适合水煮,这样湿润度刚好。隔水蒸会太干(更别说烤了哦)。
无与伦比的美味哦!
有缘遇见你,要来一口不?
小贴士
番薯之迷:
”