一、吃田鸡的好处
1、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。
2、对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。
3、田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。
二、吃田鸡的坏处:
1、田鸡骨热,食后令人小便苦淋,多食小蛙,令人尿闭,脐下酸痛。
2、田鸡身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫,如果在食用时没有完全煮熟、煮透,食客容易感染这种寄生虫病。
扩展资料
田鸡的做法:干锅田鸡
所需食材:田鸡400克、香芹40克、洋葱50克、生姜、大蒜、料酒、盐、生抽、干辣椒、小米椒
1、田鸡去皮去头,洗净,剁成小块备用。
2、各式配料准备。洋葱,长椒,香芹洗净,大蒜去皮。
3、洋葱切块,长椒切圈,生姜,小米椒切丝。
4、大蒜切圈,香芹切段,装盘备用。
5、热锅凉油,入生姜,小米椒翻炒,爆香。
6、将备好的田鸡块加入锅中翻炒。
7、炒到肉略变色,沿锅边淋适量料酒。入切圈的干红辣椒,淋入适量生抽提味。
8、淋入适量水稍焖2分钟,入蒜米、香芹段、入洋葱、长椒圈翻炒,并加盐提味。
9、炒至洋葱变透明色时,关火盛入干锅中,边加热边吃即可。
参考资料来源:人民网-吃田鸡会感染寄生虫?没煮透染病可能性大
参考资料来源:人民网-食用田鸡需注意什么?田鸡的做法及营养价值