随着生活水平的不断提高,人们越来越重视食品间的搭配,生怕搭配不当出现对身体不利的情况。那么吃完螃蟹后能不能喝蜂蜜水呢?蜂蜜和螃蟹一起吃会不会出现中毒的情况呢?
螃蟹的肉质鲜嫩,受到很多人的喜爱。不过若看蜂蜜能不能和螃蟹同吃,还需从营养成分入手。螃蟹中的主要成分是蛋白质,尚含有磷、钙、铁以及多种维生素。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含有一定的活性酶、矿物质、微量元素、有机酸、维生素等营养物质。
从二者的营养成分来看,都是对身体有益的,并不会产生有毒物质。关于有些消费者所担心的蜂蜜中的有机酸遇到螃蟹中的蛋白质会发生反应,产生不利于消化的蛋白质沉淀,这种物质也并不是有毒物质。
但是有机酸和蛋白质并不是简单的就会发生反应,而是需要催化剂和反应条件的。除有机酸和蛋白质之外的物质并不能充当催化剂,人的肠胃也不是反应容器,所以说这种反应一般很难出现。更何况蜂蜜中的有机酸含量非常的少,即使真的出现了反应,也不会对身体健康造成任何影响。
由此田野牧蜂提醒大家,蜂蜜和螃蟹并不相克,吃了螃蟹后喝蜂蜜水是完全没有问题的。而且螃蟹是海鲜,多少带有腥气,喝杯蜂蜜水可以帮助去腥,还能使营养互补。
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