胆囊炎不能吃鸡蛋吗?

1、胆囊炎不能经常吃鸡蛋
胆囊炎患者是不能经常吃鸡蛋的,原因是吃鸡蛋易诱发胆囊炎、胆石症。因为鸡蛋含有丰富的胆固醇,胆囊炎患者摄入大量的胆固醇时需要分泌胆汁予以消化,这个时候就会加重胆囊的收缩,从而导致胆囊炎复发和加重病情。除鸡蛋外,其他禽蛋,包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,皆不宜多食。
2、胆囊炎患者吃鸡蛋的方法
如果胆囊炎患者想吃鸡蛋,是可以吃一点的,最好开始少吃,先吃半个。并且鸡蛋的烹制方法还要十分注意:油煎、炸、炒的鸡蛋是不能吃的,而每天1只水煮荷包蛋、煮鸡蛋或蛋花汤是既安全又有丰富营养的。经常少吃一点儿鸡蛋还可以给胆囊应有的刺激,使胆囊及时排出胆汁,防止胆汁淤滞和胆石形成。蛋白几乎不含有脂肪(低于1%),也不含有胆固醇,胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊,可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。
3、胆囊炎吃过量鸡蛋后可能出现的症状
胆囊炎患者在治疗或者恢复期如果又吃过多的鸡蛋,非常容易导致胆囊炎再次急性发作。腹痛是急性胆囊炎患者最常见的症状。急性胆囊炎的发病初期患者即可有中上腹和右上腹持续性疼痛,如胆囊管因炎性水肿或被结石嵌顿可出现剧烈绞痛,右侧肩背区有放射痛。发病前常有油腻饮食史或长期疲劳等诱发因素,疼痛好发于夜间平卧或体位变动时。

胆囊炎忌食的其他食物

1、胆囊炎忌食肥猪肉
性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:“猪肉,多食则助热生痰,助风作湿”。尤其是肥猪肉,更是油腻缠黏,肥浓厚味,胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为,肥猪肉属高脂肪食品,而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键,就是要控制脂肪食物,否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
2、胆囊炎忌食胡椒
性热,味辛。明·李时珍曾说:“胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。现代医学认为,胡椒之类辛辣燥热刺激性食物,最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
3、胆囊炎忌食羊肉
为温补性食物。汉代名医张仲景曾说:“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜食。

慢性胆囊炎的治疗

慢性胆囊炎反复发作性上腹部疼痛,多发生在右上腹或中上腹部,并向右肩胛下区放射。腹痛常发生于餐后,但亦可于饮食无关,疼痛常呈持续性。可伴有反射性恶心,少有呕吐及发热、黄疸等症状。可伴有反酸、嗳气等消化不良症状,并于进油腻食物后加重。
方一:陈皮10克,佛手或拧檬(鲜品)、山楂、金钱草各15克。将其中的一种中药代茶饮,每日换一味。用法为:先将中药洗净,加入沸水中一杯或冷水煮服15分钟, 随时喝,随时加入开水。
方二:山楂250克,丹参500克,枸杞子250克,蜂蜜1000克,冰糖60克。先将前三味药浸泡2小时后煎成药液,再把蜜、糖兑入药液内,以微火煮沸30分钟,待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火,冷却后盛入容器内密封保存。每日3次,每次1匙,以开水冲饮,可连续击服用2~3个月。