文章转自个人微信公众号:《汤蔬范》喜欢的可以关注哦
这两天北京刮大风,喜欢作死又为了美丽的我穿了件卫衣就屁颠屁颠出门了,出门才发现外面春风肆意,出门前精心打扮的我,1秒被吹成梅超风,但是我还是没有回家换衣服,毕竟我不仅懒,皮还厚,绝对居家旅游必备好姑娘!
然后,疯了一天下来,我就被吹成傻X了,回来已经快晚上11点了,大半夜的就更冷了,就在我冻得两眼冒金星的时候,我看到一个小牌子上面写着江西瓦罐汤几个字
毫不夸张得说,自从离开家乡之后,我看到江西两个字都是仿佛看到多年不见的恋人一样激动的,更何况在这种情况下,所以我火速窜了进去
进去之后我要了一份江西人标配的瓦罐汤和南昌炒粉,天呀!太正宗了,家乡的味道,吃完真的是感动到流涕!完全忘记了自己被冻成狗的事实......
我特别喜欢他们家这个南昌炒粉,我点的青菜肉丝加辣的,真的是太好吃了,现在看着照片的我又开始流口水了
我始终认为,最好的食物,不一定非要价格昂贵才算好,那些能触动人心的,才是最好的。
今天给大家分享一下我家乡的美食,首先要介绍的肯定是江西瓦罐汤:
瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。(恩,没错这是我没百度的)
这就是传说中的江西瓦罐汤,因为是长时间恒温煨制而成,所以肉质特别的鲜嫩,你放一块肉到嘴里,只要轻轻吮吸,骨肉就分离了,真的是入口即化,关键是汤居然一点都不油腻,喝着特别的爽口.....
都说北方人爱吃面,南方人爱吃粉,我作为一个在北方的南方姑娘,真的是特别的爱吃粉,各种粉!粉到没朋友!
所以接下来我为大家介绍下江西的米粉天团:
南昌拌粉
九江炒粉
景德镇冷粉
萍乡扣肉粉
鹰潭牛肉粉
宜春扎粉
上饶烫粉
抚州泡粉
南昌炒粉
看着满屏的粉,我的内心是十分煎熬的,我已经默默地咽了无数次口水........
我想
应该有很多像我一样
由于各种原因
不得不远