酸奶和牛奶中,都含有比较丰富的优质蛋白、
钙质等诸多营养元素。
但是,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,
对于消化液中缺乏乳糖酶的人来说,
会产生胃部不适甚至腹泻,也就是“乳糖不耐受症”。
而酸奶中的“乳糖”,在发酵过程中被分解完毕,
大大降低了乳糖不耐受的情况。
因此,对于乳糖不耐受的人而言,
酸奶是比牛奶更好的选择。
4 酸奶能助消化、调理肠道?
很多人选择喝酸奶,
很大原因是觉得酸奶中含有益生菌,
可以有助于消化、调理肠道,
益生菌也变成了酸奶营销的一大噱头。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,
它可以调节肠道菌群平衡的功能,
对腹泻、便秘都有调节功能。
但是,益生菌的功效必需通过“连续食用”、
“活的”“一定剂量”的“特定菌株”才能实现。