筷子是我们每日在吃饭的时候都会使用的必需品,那么哪种材质的筷子是最好的吗?日常应该如何健康用筷呢?
哪种材质的筷子最好?
竹筷和木筷
分别以竹子和树木为原材料制成的筷子,材质天然,是最常见的筷子之一,也是推荐使用的筷子。
金属筷
主要包括不锈钢筷、银筷、铜筷、钛合金筷等。金属筷相对比较重,容易清洗,不容易长霉,导热较快,所以不适用于夹取太烫的食物。
需要注意的是,金属筷原材料选用不当,可能会含有铅、镉、铬、砷、汞等有害重金属,长期使用可能会导致这些有害重金属在体内的蓄积,引发健康问题。
聚合物筷
主要是密胺材质的塑料筷子,在食堂、餐馆用的比较多。易清洗,不易长霉。但是容易摔断,受热容易变形。其原材料为高分子聚合物。
筷子用对才健康
筷子随着一日三餐与我们密切接触,与健康息息相关,该如何健康用筷呢?
新筷子使用前要彻底清洗
筷子的生产包括多个步骤,在生产和运输的过程中非常容易沾染病毒、细菌等微生物及黏胶等化学物质。如果只是用水冲一下,没有办法彻底洗干净。
因此,新买的筷子先用自来水清洗干净,然后用加入洗洁精的清水浸泡5~10分钟,再放入锅中用沸水煮半小时。
最后捞出擦干、沥干水分,或放入消毒碗柜中消毒、烘干后,放在干净、干燥处备用。
备好公筷,最好专人专筷(在这特别倡导大家用餐使用公筷)
吃饭不仅是为了满足生命所需和口福,还可以借助美味佳肴来传递友情和亲情。为了表达情感,不少地方有主人给亲朋好友“布菜”的习俗,用自己的餐具给相邻的人夹菜。
为了自己和亲朋好友的健康,我们要实践“分筷”、“合餐分食”等符合现代饮食文明和健康的做法。