所谓二米饭就是大米和小米一起煮成的饭,和平常我们煮的白米饭差不多,但为什么大米和小米煮成的二米饭不会使血糖升高呢?如果是单大米煮成的饭,血糖生成指数很高,但是若加上小米等粗粮的话,不仅可以提升营养,还能够降低血糖生成指数,对于糖尿病患者控制餐后血糖升高是有很大帮助作用的,糖尿病患者可以在家自己煮煮看,方法也是很简单的。
3、杂粮米饭
精细的粮食对于糖尿病患者来说并不是最好的选择,相反的,粗粮的好处会更多,首先粗粮中含有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,减少食欲,这样就能够控制血糖的升高。再者,大部分杂粮的升血指数都比较低,非常适合糖尿病患者。