豆角焯水后怎么保存?豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗?下面我们来介绍一下。
豆角焯水是可以放到冰箱冷冻的,这样做能保持豆角的口感和颜色,营养成分也不会流失,要是不焯水直接放到冰箱里面,会导致豆角水分流失变得干瘪,失去原来的色泽,就算后面进行炒制,也没有新鲜的味道好。

豆角焯水后怎么保存

豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗
首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入切好的豆角焯水大约两分钟左右,然后捞出放在凉水中过一遍凉,这样保持口感脆爽;然后捞出放在筐中控干水分。
最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中,每一个袋子中放每次食用的量,然后挤干袋子中的空气,放在冰箱里面冷冻保存,这样吃的时候每次取一袋即可,这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。
而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长,否则会破坏豆角的纤维组织,非常难以保存,所以建议焯水两分钟左右。
这样保存的豆角颜色翠绿不变色,而且吃起来口感也非常的脆爽。
豆角大家都不陌生,它是市面上比较常见的蔬菜之一,口感清脆,营养丰富,可以直接炒还是煮制,所以很多人在购买的时候会买比较多的,这样想吃的时候直接炒就可以了,吃不了还可以放到冰箱里面进行保存。
要是买回来的豆角不准备立刻食用的话,那么我们可以焯水之后再放到冰箱里面进行冷冻,一般情况下是不建议直接放到冰冻层的,因为冰箱冷冻层里面的温度比较低,要是不焯水直接冷冻的虽然也可以食用,但是冷冻之后再拿出来的话里面的水分已经流失了。
这个时候豆角会变得干瘪,也会失去原来的色泽,就算炒出来之后也没有焯水后的豆角颜色好看,且吃起来味道也没有新鲜的那么好。