西兰花炒牛肉
1、准备1个西兰花、牛肉100克、适量的食盐、食油、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、糖、老抽等调味品。
2、牛肉洗净、切片,在牛肉中加入以上调味品,拌匀后放入冰箱,盖上保鲜膜腌制半小时以上。
3、盐、糖、胡椒粉、淀粉,加入少许的水搅匀制成生粉水备用。
4、西兰花洗净、切小朵、在盐水中泡会儿,焯水备用。
5、将牛肉爆炒后,在锅中剩下的汤汁加入生粉水勾芡,最后再淋到西兰花和牛肉上。
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吃西兰花要注意什么
1、在食用西兰花的时候要注意不能和猪肝、黄瓜一起吃,一起食用会影响其营养价值,降低人体对这些营养元素的吸收。
3、吃西兰花时,注意西兰花的烹调时间不宜过长,以免造成营养元素的损失。
4、在处理西兰花的时候,建议将西兰花放在盐水中浸泡一会,这样可以将西兰花内的虫子浸泡出来,还能去除农药的残留。
5、西兰花在焯水时,可以在焯水后放在凉开水中过凉,这样也能减少营养的流失。
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吃牛肉要注意什么