阿尔山是一个天然的美食区,这里的食材才算的上是真正的天然无公害。大兴安岭西侧的阿尔山满山遍野都是宝贝哦。120多种山野菜,目前有开采食用的也就60来种吧。这里的蕨菜算是一绝啦。。。这里的牛羊肉更是极品。。。不过看我写攻略的同学得当心,你可能吃到一个“假”菜。。。
阿尔山人少哇,要说种植吧,那产量基本上不可能够吃的,再说气候决定了这个地方不太适合大规模的天然种植,因为一年就4个月不下雪,气温舒适的也不过2个月,其他时间都是天寒地冻...
你来阿尔山玩,如果点一些常见的蔬菜,比如....茄子,冬瓜,黄瓜.....老实跟你说吧,这都是远方物流过来的菜,不是阿尔山本地产....所以...来阿尔山点菜是门技术活...你必须提前了解阿尔山的特产是牛羊和山货。
1、野菜
蕨菜:那里都有可能吃的到蕨菜,但是阿尔山产的蕨菜,只有阿尔山才是正宗独一份的。这里的蕨菜据说都是村民山上采来的,正儿八经的野菜。蕨菜含有丰富的维生素,而且一道防癌抗癌的名菜。
蒲公英:别名有很多,但是蒲公英还是通用名字吧,一方水土养一方植物哈,这里的蒲公英来自高寒气候,混合地下天然矿物质水,药用价值及其高,而且....漫山遍野啊。如果你来阿尔山,别忘了挖上几斤带回去泡水泡茶。抗菌消炎,防癌抗癌。每年到了8月底的时候,客人渐少,我们59号客栈全体出动挖蒲公英...院子上晒干打包,自用或者是送亲友,你还别说,蹦有脸!因为现在这种天然山野货不容易到手喽。
炸野菜丸子: 如果你在菜单看到这个,还请试试吧。就是各种野菜跟淀粉一起做成的小丸子,有蒸有炸的。
2、牛羊肉
这里的牛羊好幸福,这里有最好的空气,这里有最好的天然矿泉水,这里有天然的草场...心情好的牛羊是不是肉也特别的好吃呢?在阿尔山通常牛羊肉的做法就是炖,涮。 比如砂锅炖,铁锅炖,各种涮锅。口味偏咸!不过我还算比较能适应,各种炖涮简直就是大爱。
在伊尔施老街两侧,这种店还是蛮多的,旺季的时候想找个位置也不容易呢。我都得提前预订,老板炖好了微信通知我过去吃...需要我推荐餐馆的还请提前微信加我好友,我倒是可以帮忙提前联系老板预订座位...
阿尔山的牛羊肉,真的不一般!肉质和口感 极佳!
3、鱼类
哲罗鱼:网上都说哲罗鱼是阿尔山的特色鱼类,不错,是有这么个事。不过现实中,你去阿尔山很少有店能做这道