做完手术后,吃什么、补什么可以说是很多患者家属最大的困惑了。在熬过了出血、感染、肝衰等一个个艰难险阻之后,营养补充似乎成了最后一座“大山”,也是患者家属最常问的问题,下面就为各位患友详细说一说。
肝胆手术术后会有一段时间的禁食,这是为了度过全麻反应期和手术应激期,让胃肠道得到充分休息,避免出现胃肠道功能紊乱。短时间只能依靠静脉营养维持机体需要,如葡萄糖、脂肪乳、氨基酸、白蛋白、各类维生素和电解质、微量元素等。
未动肠道的肝胆手术通常在术后1-2天拔除胃管,动肠道的肝胆手术(如胆肠吻合)通常在术后排气后拔除胃管,患者就可以经口进食。刚刚恢复饮食,需要从无脂肪的流质饮食开始(稀饭、米汤),逐步过渡到低脂半流饮食(粥、烂面条),没有糖尿病的话可以适量增加甜食以维持血糖补充能量。肝胆术后应当选择蛋白质丰富而且含脂肪少的食物,减轻对肝脏的负担。
比较适合的食物包括:鱼肉、鸡鸭蛋蛋白、虾仁、瘦肉、鸡肉、豆腐、新鲜蔬菜、酸奶、水果等。
此外,一些患者术后会有一定程度的贫血,家里请使用老铁锅炒菜,选择一些富含铁的食物,比如海带、木耳、香菇、豆类、鱼肉瘦肉、绿叶菜等(动物内脏就算了)。此外,请注意多喝果汁少喝茶!(维生素C可促进铁吸收,茶叶可妨碍铁吸收)
除了食物的选择以外,加工方式和餐量顿数也值得关注。