立冬进补是咱老百姓传承至今的习俗,饺子、羊肉、火锅各种热腾腾的美食招呼起来~~~
但,准妈妈请等等~~因为受妊娠激素的影响,孕妇的胃肠道消化速度会减慢,适宜进食营养丰富、易消化的食物。而高热量的美食,切不可以多吃哦~
在气候干燥的初冬季节,准妈妈不妨偶尔来一碗热粥,既暖胃又营养,还易消化。不过,适合准妈妈的冬季粥品,在选材上可有不少讲究:
熬粥用什么“米”好?
通常,我们煮粥多会用白米,但由于白米熬粥时糊化程度高,GI值也较高,容易使血糖升高。因此,建议准妈妈不要吃太多,如果你的血糖正常,偶尔吃1-2碗粥是可以的,这实际上相当于半碗左右的米饭量,并不会使得血糖飙升太高;如果你的血糖偏高,或已检测出妊娠糖尿病,则不宜吃白米粥,杂粮粥更适合些。当然,即使是不存在血糖偏高问题的准妈妈,平时也适合吃一些富含膳食纤维的杂粮粥哦。
杂粮粥最好是一半谷类、一半豆类,谷类可以用低GI值的荞麦、燕麦、黑麦、大麦、全麦、黑米、小米;豆类可以是红小豆、芸豆、绿豆等。
熬粥可以加什么辅料?
冬季人体散热快,耗能多,准妈妈更应该补充更多的营养。建议准妈妈在冬季多吃一些优质蛋白质,比如瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类等,将这些食物放入粥里作为辅料,不仅提高营养价值,还能使粥更美味哦。
注:GI值,即血糖生成指数,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。高GI值的食物,进入胃肠道后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖峰值高;低GI值食物反之。
以下推荐的三款初冬粥品各有特点,准妈妈可以按需取走哦!
一、缓解便秘:紫薯糙米粥
便秘是孕期比较常见的生理变化,尤其到孕中晚期,便秘更是常常光临。
多喝水、吃易消化的食物、摄入膳食纤维都有助于缓解孕期便秘。有便秘困扰的准妈妈平时以用富含膳食纤维的食材(如粗粮、水果和蔬菜)烹煮粥品,南瓜、红薯、玉米、胡萝卜等都是不错的食材之选。
二、滋养补铁:猪肝燕麦粥
孕中晚期的准妈妈很容易缺铁,建议准妈妈每日饮用含有丰富铁质的孕妇奶粉,同时进食一些富含铁元素的食物,如牛肉、金枪鱼、蛤蜊、猪肝、菠菜等。
三、补气养胃:山药小米粥
山药是冬季时令食物,具有补益脾胃、益气补血的效果。山药可炖汤、可熬粥、可清炒,做法多种多样。山药搭配小米熬成粥,不仅促进消化,还不容易令血糖升高,适合