老哥我从小一直喜欢吃月饼,小时候的月饼都是大硬皮,也吃的津津有味。最爱豆沙馅,枣泥馅也还行,最不喜欢五仁馅,正应了如今这句,「恨一个人,就送他五仁月饼」。
到现在大江南北几十种馅料口味,但要问最好吃的馅是啥,其实是记忆。就像我家老太太,还是喜欢自来红。
小时候家里买的少,也吃不够。长大了赚钱了,父母长辈多,每年要买几千块钱月饼,比较喜欢买广州酒家的莲蓉蛋黄。大铁盒,4大块。经典省心。但是轮到自己吃,一算一块月饼40多块钱,又有点肉疼。
毕竟是超过60%毛利润的产品,产品成本不高,包装和营销的费用才是大头。原来我做纸盒包装,每年这时候都是旺季,就听厂家的销售说过月饼的成本20元,礼盒的成本10元,装在一起可以卖120元。
而且总吃礼品包装的也没意思,每年都是它们几个。没事的时候,就喜欢找找有没有哪些便宜好吃的月饼。既省钱,又有淘货的乐趣。
元朗荣华、美心、广州酒家这些名气可能要占去月饼一半的价格。它们价格顶级,口味顶级,但谈不上性价比。