吉林省有松花江、辽河以及鸭绿江、图们江、绥芬河五大水系,而且都在上游,1600多条河流,800多个湖泊泡沼。这为水稻种植提供了非常充足的水源和养分,而且吉林的好水源也让吉林大米有着与众不同的口感和营养价值。吉林大米中富含丰富大量的氨基酸和多种可溶性蛋白质,与其他谷物相比,营养价值更高。
其实,说到大米的优质品质,吉林大米优良的水稻品种是一定要提的,优良的品种是吉林大米营养、好吃、更安全的重要因素之一。