黑芝麻糊的营养价值非常高,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、黑芝麻糊中的维生素E尤其丰富,在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,能够使皮肤恢复弹性、柔嫩有光泽。
2、黑芝麻糊中的含有的铁元素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分,非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。
3、黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,B族维生素含量也十分丰富。
4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
5、每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,制成黑芝麻糊有所损耗,但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的,黑芝麻糊是补钙的佳品。
6、黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。
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适量食用南方黑芝麻糊有利健康,但是,由于黑芝麻糊中一般都会有添加一些糖分,过量食用很可能会引起发胖。其实,无论什么食物过量食用都是不好的。除此之外,黑芝麻糊的食用禁忌还有哪些呢?
1、黑芝麻糊中含有丰富的油脂,可用于防治老年血亏津少的大便燥结,与蜂蜜同用更具缓泻作用,但不宜用于脾虚的患者。
2、阴虚火旺者,即经常上火,手心,足心发热,脸色潮红的人,最好不要多吃黑芝麻糊,否则会加重这些症状。
3、慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻糊,否则会加重腹泻等肠胃不适的症状。
4、虽然黑芝麻有一定的补肾益精的作用,但是男子阳痿、遗精者不适宜食用黑芝麻糊。
5、芝麻与鸡肉食物相克。鸡肉与芝麻同食,严重的会导致死亡,所以吃黑芝麻糊的时候最好不要搭配鸡肉食品一同食用。
6、黑芝麻中的维生素E非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老。但是,忌用维E的患者不能大量食用黑芝麻糊。
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冲泡黑芝麻糊可以添加蜂蜜,而且添加蜂蜜后食用比较不容易上火哦!