天啊! 最新最全的猪肉保鲜方法,你还不知道? 夏天高温,猪肉容易发生变质,如果不及时食用,可能会使导致猪肉发臭,导致无法食用。不仅降低了家里的空气质量,还浪费了金钱,得不偿失。 将肉放到冰箱冷藏室保鲜,也只能保证冷藏2-3天不变质。将肉放到冷冻室中可以3个月不变质,但是味道会没有鲜肉鲜美。在这里小编就介绍十种猪肉保鲜方法(尤其是【 酱油 】保鲜法): 1.将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油里,可保存较长时间。 2.将鲜猪肉喷少许白洒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便能够防腐保鲜。 3.醋能抑制细菌的繁殖,若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,一昼夜后,肉仍很新鲜。 4.将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2-3天不会变质。 5.将没沾过水的鲜猪肉,用米洒浸渍(或搓搽)后,挂干通风处,可久放不坏,且能保持肉的鲜味。 6.将鲜肉切成条,在肉表面上涂些蜂蜜后,再用线穿起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。 7.把肉浸在葡萄酒内,由于葡萄洒含有酒精和多种酵素,与肉的蛋白质发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,且煮熟后鲜嫩可口。 8.将肉切成肉片,在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏2-3天。 9.选取优质的 饭趣酱油 ,将酱油煮沸消毒,煮熟以后晾冷,将新鲜的猪肉切成400克~500克的块,装进干净的盆里。凉后浸泡肉类(以淹没猪肉为宜),再盖上盖。可起到防腐保鲜的作用,这样贮藏的猪肉,即使过2-3个月再吃,或做汤或炒菜,味道依然鲜美,且无任何异味。这样一般猪肉夏季能保鲜半月以上,秋冬季节时间就会更久。 酱油保存猪肉的方法不仅保质时间长,而且不影响口感和营养, 饭趣酱油 还可以使得肉质更加松润,滋味厚道。不用太多的量,点到即止。过段时间再食用,味道依然鲜美!!! 1. 选购猪肉的表面不发粘,肌肉细密而有弹性,呈红色,用手指压后为留指印,纤维细软,有一股清淡的自然肉香味。才能很好的保存。 2.【 饭趣酱油 】保鲜猪肉的方法,不仅不会使猪肉变坏变质,而且还保留了猪肉原有的鲜味。