冬瓜是常见的蔬菜之一,很多人都非常喜欢吃冬瓜。生活中冬瓜可以为我们的身体带来很多的功效,它本身含有丰富的营养物质。生活中冬瓜的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
冬瓜的功效
1.减肥
冬瓜中含有人体需要的葫芦巴碱,丙醇二酸以及B族维生素,这些物质可以帮助我们抑制身体中的糖类转化成脂肪,能够减少身体中脂肪的堆积,并且冬瓜中含有的一些物质可以消耗脂肪,并排出体外。冬瓜中还有丰富的膳食纤维,这个物质能够增加我们肠胃的蠕动,促进毒素排出体外。
2.排毒抗癌
冬瓜中本身含有的膳食纤维含量很高,我们应该知道膳食纤维对人们来说是非常有好处的,这个物质可以帮助我们有效的促进肠胃蠕动,使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外,所以说在平时多吃一点冬瓜可以帮助我们排毒抗癌。
3.预防冠心病
冬瓜预防冠心病的效果是非常好的,主要是因为它本身含有丰富的植物脂肪,这个物质到我们的身体之后会产生不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇的含量,从而降低血脂和坏胆固醇,让我们血液流通比较通畅。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高,100克冬瓜中含有18毫克的维生素C,78毫克的钾,1.8毫克的钠,因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠,所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维,而根据医学研究来看,膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平,人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系,因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
文章的一开始就提到了冬瓜有祛湿的功效,祛湿一般也就意味着利尿,因此冬瓜对于肾水肿患者有益,并且冬瓜的钾含量高,钠含量低,有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸,天冬氨酸,精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸,而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高,而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害,从而起到利尿祛湿消肿的功效,所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.美容养颜