扁豆中所含的热量偏低,并含有极高的钾元素,是上佳的高钾食品。那么扁豆的品种怎样选择呢?
1、扁豆的品种选择
扁豆是一种喜温怕寒的蔬菜,因此怎么适合在冬天种植,主要品种有三种:紫边扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。
a、紫边扁豆:叶子是深绿色,叶柄呈紫色,豆荚又宽又扁,每片扁豆里面大概有五六颗种子,成熟的种子比较偏黑色,种植后喜欢水和肥料,生长茂盛,因此要定时提供水肥营养成分,这种扁豆不仅产量高,品质还特别好。
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