狗肉汤原料: 狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。 狗肉汤做法: 1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净; 2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内; 3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱; 4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝; 5、香菜择洗干净,切成段; 6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温; 7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成; 8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

【已解决】狗杂火锅怎么做好吃?

回答作者:三月南风吹云-三月南风吹云
准备材料:狗肉、生姜、辣椒、白酒、黄酒、酱油、味精、盐、白糖、辣椒酱、猪油、茴香、桂皮。 1、将狗肉洗净切成块状,放入清水中浸泡1—2小时,中途换一次水; 2、将生姜切成片状、辣椒切成段状备用; 3、浸泡好的狗肉放入锅中焯水,加入适量的黄酒,几分钟后将狗肉捞出备用; 4、起锅加入猪油,油热后倒入狗肉,加入黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、盐; 5、翻炒均匀后在锅中加入姜片、辣椒段、桂皮、茴香,以及适量的清水; 6、大火煮开后转小火,炖煮2个小时左右,直至狗肉软烂即可。

【已解决】爆炒鸭杂的做法,爆炒鸭杂怎么做好吃,爆炒鸭杂的家常?

回答作者:即兴拥抱-即兴拥抱
爆炒鸭杂的做法步骤: 1将鸭子内脏清洗干净。 2鸭肠洗干净后,用醋浸泡5分钟。 3然后搓洗,并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。 4辣椒切片。 5生姜切丝,大蒜子拍碎。 6锅内放油,放入生姜丝、大蒜子爆香,倒入鸭杂翻炒,将鸭杂的水分炒干。 7倒入一些米酒。 8倒入辣椒,翻炒至断生。 9加入老抽,继续翻炒至熟。 10调入适量盐,出锅了。

【已解决】狗杂汤做法?

回答作者:碰杯一声空-碰杯一声空
狗肉汤原料: 狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。 狗肉汤做法: 1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净; 2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内; 3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱; 4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝; 5、香菜择洗干净,切成段; 6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温; 7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成; 8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

【已解决】爆炒狗肉的做法?

回答作者:喉咙失声-喉咙失声
原料: 生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克 制作: 1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。 2、将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。 3、再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料。 特点: 味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。 2》爆炒狗肉 原料: 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。 制作: 1、将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开。 2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤。用途: 用于肾阳不足,腰膝软弱,四肢不温,阳萎 不举等症。

【已解决】狗杂怎么做好吃 ?

回答作者:眉清目秀-眉清目秀
材料 羊腿,猪心,牛肚,干枣,枸杞,老姜,大葱 做法 果然买不到羊杂,倒是羊腿在特价。只好挂羊腿,加猪牛杂了。好在味道也不错。羊腿剁块,尽量小一点,这样骨髓才能熬出来,味道才鲜美。羊汤做好放了一晚上,一来出味,二来冰了,可以把冻的大油捞出。第二天加猪心、牛肚再将干枣,枸杞,老姜,大葱段放入锅中,小火慢炖。先写菜谱就好了,竟然忘了干枣和枸杞,气啊。。

【已解决】自制幼犬狗粮的做法大全?

回答作者:他背影渐远-他背影渐远
幼犬消化能力偏弱,自制的狗粮要坚持以高营养、易消化为前提。主人可考虑以下配方,肉类可以选用优质的鸡胸肉和牛肉各100克,蔬菜可以选用西兰花50克、胡萝卜50克、土豆50克,盐5克,同时可以添加小麦粉100克,将肉和蔬菜剁碎混合小麦粉做成丸子状或者窝窝头形状,然后蒸熟就可以给狗狗吃了。幼犬进食要坚持少量多餐的原则。

【已解决】杂怎么做好吃,爆炒鸭杂的家常做法?

回答作者:九十七街-九十七街
* 主料 * 鸭杂 200克**辅料 * 油 适量 * 盐 适量 * 辣椒 20克*姜100克*味精 适量 * * * 步骤 *
1.鸭肠要在水里开水里捞下去腥,洗好备用 *
2.将鸭杂分开切好备用 * 3.作料准备好,这里小辣椒和姜蒜没有拍到 *
4.锅里倒油大火爆炒鸭子 *
5.把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒,姜,蒜炒匀 *
6.鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火 * 7.香辣鸭杂出锅了

【已解决】狗肉怎么做才好吃啊??

回答作者:战场较量-战场较量
原料:成品狗肉400克(腿部)、姜10克、蒜4瓣、干辣椒随意(辣点开胃)、鲜大蒜叶2根、狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)共20克、枸杞子黄酒400毫升、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉。做法:1、用纱布自制一个香料包,从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放进香料包;2、狗肉切成1厘米厚的块,姜切片,蒜洗净保留蒜外皮,干辣椒洗净,大蒜叶切成寸段,根叶分开;3、准备一砂钵,把香料包、姜片垫在砂钵底,然后放上狗肉,面上放蒜瓣和干辣椒,倒上整袋黄酒,盖上盖,大火烧开转小火;4、转小火煮20分钟后,开盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟;第二次开盖,加入白糖、盐、老抽调味调色,用筷子把狗肉翻翻身搅动下,最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。5、40分钟后,狗肉熟烂,加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。(香料包取出弃之不用

【已解决】狗肉怎么做??

回答作者:又一生-又一生
一、湖南狗肉火锅的做法。 原料: 黄狗1条约15公斤。 配料: 绍酒30克、野生苏子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、蒜泥l50克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱150克、味精10克、精盐50克、葱丝30克。 做法: 1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金黄色,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏,将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块,每块750—l000克左右,用水泡30分钟; 2、大锅内放入水,水要一次加足,切不可中途加水。狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3-4小时,皮烂肉离骨即可; 3、把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手,把狗肉用手撕成丝(以保持火锅的独特风味),码在盘内,剩下的狗骨头再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳; 4、把各种作料分别装入小碗内,每个小碗再放一个小汤匙,供食客任意选用; 5、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。 酸辣狗肉做法: 1、 将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。 2、 炒锅置旺火上,放入熟油50克,烧至八成热时入狗肉爆出香味,烹绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。 3、 炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒煸几下,倒入狗肉原汤烧开,放入味精、青蒜,用温淀粉调衡勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。 湖南农家红烧狗肉做法和步骤: 1、开剥并去骨:主要是脚骨,胸部的排骨就不要去了 2、过水:用柴火烧(以下步骤都要用柴火),水开后将切成手掌大块的狗肉放入锅中3~5分钟后捞出来 3、走油锅:用茶油,待油稍稍红,将狗肉一块一块放入油中,直到皮稍微收紧的时候马上捞出来 4、切:2~3MM厚度就行,最好做到每块肉上面都有皮 5、作料:桂皮、八角、干橙子皮若干,干红辣椒、干五子辣椒和腌制的酸红辣椒视各人口味而定,土鸡蛋、大蒜、新鲜白萝卜,茶油(一定要正宗的) 6、做法 A:狗骨头和狗头熬汤:汤里面加20个土鸡蛋,把萝卜切成一坨一坨的,待骨头熬成稍带白色后放入,记住一定要用文火熬2~3个小时,出锅的时候加少许盐和鸡精,并放入青葱和胡椒粉,最后淋几滴生茶油,鲜得不得了啊 B、狗杂(肠子和狗肝):柴油烧红后干炒至肠子有点脆的时候放酸红辣椒,出锅时放入大蒜和其它作料就行,很开胃,下酒那是没得说的 C、大盆红烧狗肉:放2两左右茶油烧红后,把干辣椒和八角桂皮橙子皮等一并放入锅中过一下锅即铲出来,然后再放半斤茶油烧红后放入狗肉,炒2~3分钟左右将开始铲出来的辣椒并加大蒜等放入锅中一起翻炒,具体火候就看自己的手艺了,要不然不是嚼不动就会太烂。这里有个很重要的作料就是不放酱油,放豆油,另外出锅前记住一定要淋点生茶油 这样红烧出来的狗肉又香又脆