四季豆营养丰富,所含营养成分中维生素k的含量比较高,但维生素k可以增加骨质疏松患者的骨密度,降低骨折的风险,所以吃四季豆有增强骨头的作用。 另外,除了含有很多维生素k以外,四季豆还含有丰富的铁元素,非常适合给身体补铁,含有可溶性纤维、维生素a、维生素c等营养物质,可以调节胆固醇。