南瓜性温、味甘,含有丰富的维生素和果胶,南瓜含硒量为0.46毫克,南瓜可以有效的预防糖尿病以及一些肾脏疾病,常吃南瓜还可以减少消化系统癌症的发生,因为南瓜含有能分解亚硝胺的酵素,常吃南瓜对人体有益无害。
3、香菇
香菇是我国著名的食用菌,是很好的保健食品,香菇中的LNT有一定的抗肿瘤效果,对慢性粒白血病、乳腺癌有压制的效果,也可增强人体的免疫能力,改善新陈代谢,香菇里硒的含量高达2.58,是所有菇类含硒量最高的。
4、茄子