饮食不规律可以造成下列影响:1.诱发胃肠道疾病。如果吃饭时一顿饱一顿,会打乱胃肠消化的生物钟。如果不吃早餐或者饥饿时,胃酸得不到中和,会侵蚀胃黏膜,引起急慢性的胃炎、胃肠道溃疡等。2.造成营养失衡。如果三餐不能够定时、定量,或者饮食中的营养成分不均衡,可能造成肥胖或消瘦,都不利于健康。3.饮食不规律,还可能造成排便规律的改变,不利于身体内代谢废物的排出,甚至可能会造成胃肠道功能失调,产生便秘、诱发皮肤病等。