哪些食物是冷性食物 人的体质有寒热虚实之分,先认识自己的体质,再配合相应性质的食物,便能达到保养身体之 效。 寒冷体质 : “寒体质”的人,产热能量低,所以手足较冰冷,脸色比一般人苍白,容易出汗,大便稀,小便清白, 肤色淡,口淡无味,喜欢喝热饮,很少口渴,即使炎炎夏日,进入冷气房也会觉得不适,需要喝杯 热茶或加件外套才会舒服。这类体质的人饮食上宜选择偏温热者。 体质属冷性,较怕冷,偏向贫血症,若食用寒凉性食物时,则将使其冷症更严重,由于四肢之冰 冷感增加,促使末稍血液循环不良,造成即使在天暑之际,仍有手足麻痹之感觉,一到冬天则受 寒冷环境之影响疼痛更剧。 温热体质 “热体质”的人,产热能量增加,身体较有热感,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤 而量少,进入冷气房就倍感舒适。这类体质的人不太适宜服用温热性质的饮食,反而吃一些寒 凉滋润的食物,方能维持身体之平衡,感觉舒服,减少全身性的热感。 体质虚与实 “体质虚”是生命活动力衰退所造成,人的精神比较萎靡。“体质实”则容易发热、腹胀、烦躁、 呼吸气粗,容易便秘。 除了以上分类外,体质还有寒热虚实交杂的可能,约略可分“寒与偏寒”,“热与偏热”,又或以一 般来区分。 说到食物属性,中医有所谓“四气”,这是指食物进入体内,会产生“寒、热、温、冷”的作用,如果 不温不热,不寒也不凉,则归属于“平”性,而每种水果,都有其属性,一般分为“温热”、“寒凉”、“甘 平”三类。 温热类水果 所谓温热水果,指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后,肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加 速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成也提高, 肝脏充满了待送出的油脂和糖,就容易上火,身体能量增加,就比较“热”。 温热类水果有:桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温) 、金橘、杨 梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃、栗、荔枝、菠萝等。体质燥热的人吃这 类水果应适量。 如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、 呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒 等,都是属于温热性质的食物。 寒凉类水果 体质虚寒的人对这类水果应慎用。