一年前本人在某论坛里发过的教程,今天闲闲没事,拷贝过来~~
题外话,如果有同混这个论坛的,先握个爪先。不过我已经好久不混那里了。
龟苓膏,超市都有卖,一般一小盒200多克要五六块钱,几年前知道有龟苓膏粉这种东西,于是自己动手做,成本立马下下来。
我用的是“双钱”牌龟苓膏粉,最开始同时买过“金钱”牌和“双钱”牌,同时两个粉都做,发现双钱的好吃,于是就一直双钱了。网上买来,大概十二三块钱一包,300G,可以做好多。万能的淘宝,啥都有。
本来想总结用量比的,现在看看,还是写在前面吧。
粉:粉水:热水:糖=50G:100-150G:1000G(1L):100G。糖的用量根据个人口味调节,我认为:宁少勿多,少了,吃的时候可以加糖,多了太甜会腻。
再啰嗦一句:这是适合做多,放冰箱里的,准备吃个一两次的,就按比例减少用量。
1.粉的用量
现在天热,我一般是做一锅,然后放冰箱里吃个三四天。粉,满满2汤匙,最常用最常用的那种,大概50G左右,加入冷水100-150G(平常家里吃饭的碗一小碗),把粉化开。这里是要烧的,所以,水多点也不要紧。如果跟泡藕粉一样泡,就不能太多水。
这是水刚倒下去的时候,因为我是要放锅里烧的,所以就哗一下倒进去,事实上慢慢倒,慢慢搅要好一些。
象这样是不行的。
要象这样,稀汤,无颗粒
2.水的用量,50G粉,我用了1L水,用这个杯子,两满杯。(现在很多杯子都有容量的)
3.
糖的用量
我用冰糖,一碗,称了一下,100G多一点点,这样做出来才不会苦,否则苦的。哈哈
冰糖倒时水里,一起烧,等水开了,糖也差不多都化开了。
4.最后的步骤:
把刚才搅拌好的乌七抹黑的液体倒进热糖水中,稍微搅一下就OK啦。做这个步骤的时候,可以关火啦。
5.接下来要做的就是:放凉,等结成块了放入冰箱,当然哈,把这个倒入小点的容器,不然,这个锅忒大了,当然,你家冰箱大的话,可以省略这个步骤,嘻嘻。我个人会在放冰箱前加些凉白开,不然没啥水分。夏天嘛,汤汤的好吃。
这是成品,一大汤盘,冰箱出来的时候,盘小了,汤水都有点流出来。这一盘,我们家大概吃个三四天的样子。
吃时,分到这小碗里就可以啦。上面一盘分个五六小碗都不止。
完毕~~~~~~~
哗啦啦啦啦,流口水