流质饮食
流质就是液体或可在口中融化为液体的食物。流质饮食需要每2~3h供应一次,每日6~7顿,每次200~250ml。需要注意的是,流质的热能、蛋白质及其它营养素不足,只能短期使用,原则上咸味为主。如需长期进食流质,应改用全营养配方膳食
流质的主食就是米汤。芝麻糊、枣泥糊、藕粉、蜂蜜、汤类(肉汤、鱼汤、菜汤、蛋花汤)、果汁、牛奶、可可、豆浆也都可以食用。不过,纯果汁能量密度过高,糖尿病患者要谨慎食用。
流质饮食医嘱适用于高热、无法咀嚼、急性消化道溃疡炎症、胃肠道术前或检查前准备、大手术后、腹部及妇科手术后、危重患者。