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工艺蒸
口味甜味
时间90分钟
难度初中水平
主料main
阿胶(粉)62克3人份
辅料others
清蒸阿胶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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原料:阿胶原粉62克、黑芝麻125克、核桃仁125克、无核金丝枣187克、冰糖62克、黄酒250克。做法:1、将黑芝麻用小火炒熟待用。2、将核桃仁和金丝枣切成小丁,方便更好地研磨成碎末。
3、分别将核桃仁、金丝枣、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末
4、磨好后分别装碗待用
5、将磨好的食材末放在无水无油的器皿里,并搅拌均匀
6、倒入黄酒
7、搅拌均匀
8、放入锅内。盆上盖一个盘子,再盖上锅盖,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再改小火蒸90分钟
9、蒸好放凉后,放入干净、无水、无油的碗里,密封保存

清蒸阿胶的做法

步骤step
步骤step
将黑芝麻用小火炒熟待用
步骤step
将核桃仁和金丝枣切成小丁,方便更好地研磨成碎末
步骤step
分别将核桃仁、金丝枣、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末
步骤step
磨好后分别装碗待用
步骤step
将磨好的食材末放在无水无油的器皿里,并搅拌均匀
步骤step
倒入黄酒
步骤step
搅拌均匀
步骤step
放入锅内。盆上盖一个盘子,再盖上锅盖,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再改小火蒸90分钟
步骤step
蒸好放凉后,放入干净、无水、无油的碗里,密封保存

清蒸阿胶讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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