枸杞叶简介

枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品。

枸杞叶的营养价值

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。枸杞叶的营养价值稍次于枸杞菜(枸杞芽)。

枸杞叶的食用效果

益气 坚筋骨 止消渴 滋肝肾

枸杞叶的选购窍门

看叶子:叶片完整,嫩绿,不发蔫;
看菜杆:菜杆短并且细,用手轻轻能掐段,这样的更嫩,口感好。
干枯,叶片颜色软蔫的枸杞菜不新鲜,不要购买。

枸杞叶的烹饪技巧

枸杞叶适合炒菜,做汤等,味道鲜美而且可以清热祛火。

枸杞叶的食用禁忌

大便滑泄之人不宜食用;值得注意的是枸杞头不能与乳酪同食。

枸杞叶的食用建议

枸杞叶冲洗干净,长的可以掐段。枸杞叶适合炒菜,做汤等,味道鲜美而且可以清热祛火。