有商家表示,其实自热盒饭的加热原理很简单,就是将加热包放进水里,产生放热反应,再将装着饭菜的隔层放在上面,加热即可。一位网店店主表示,加热包一般不会破损,但遇水放热后,温度的确很高,消费者不要急于用手去触碰,最好等一段时间,垫着东西去接触加热好的盒饭,避免被烫伤。
虽然说市面上,这种自热盒饭的叫法不同,品牌各异。但是里面的构造、配件都大同小异。打开塑封袋,我们可以看到,里面有米饭、菜包、水包、加热包。下面就我们按照说明,把水包里的水倒入,再把加热包放进盒子里,米饭和菜,放在上面,然后盖上盖子。我们可以看到,不到1分钟的时间,盒子顶部的出气孔开始冒热气。经过差不多2分钟,我们用红外线温度计,记录到,盒子侧面的温度达到了82摄氏度左右,而盒子上面,靠近出气孔的温度达到了97摄氏度左右。并且温度还有上升的趋势。大约10分钟过后,盒饭加热完毕,打开就可以食用了。
正如专家所说,为了确保自热盒饭的使用安全,发热包在使用前,被密封在塑料包装里,就是为了防止里面的生石灰遇水释放出大量的热量。同时为了防止大量热量积聚,造成爆炸,盖子上面还留有小孔。那么,如果因为产品质量问题,或者消费者操作不当,造成加热包破损,遇水,出气口被堵,又会出现什么情况呢?为了让大家有一个更直观的认识,我们来进行一个模拟实验,将加热包里面的物质,装进一个塑料瓶,拧紧盖子。我们来看一下,这加热包里的物质,在密闭空间里,到底会产生多大威力。
包装破损或者操作不当,就会导致反应不可控,反应过分剧烈。这样的话,反应体系里的液体会飞溅出来,飞到脸上或者眼睛里,烫伤皮肤,或者导致眼睛的损伤。另外发热材料里的生石灰如果是儿童误服的话,也会导致消化系统损伤。从营养角度来讲,并不建议大家,长期吃这种自热盒饭。那么,如果要食用的话,一定都要对自热盒饭进行仔细地检查,一旦出现发热包有破损的情况,就一定不要加热。