冬季花生油不凝结是假的。
花生油是由花生经过榨油加工制成,味道香浓。花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上,花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象,并不代表油的质量一定有问题,花生油凝固是个渐变过程,在冬季温度降到10摄氏度的临界点附近时,花生油就会产生一些絮状物,油就会变浑浊而逐渐凝固。