王思聪家的每一个万达影院都卖爆米花,而且都很贵,这是一句废话,哈哈......
但你相信吗?,这种用玉米粒就能炸出的小零食,竟然比酷炫的 3D 大片更挣钱吗?万达影院三大主营业务(放映、广告投放、销售)中,毛利润率最高的是商品销售。2016 年,万达影院放映电影与“卖爆米花”的利润率分别为 21% 和61%。小小爆米花如何让影院挣大钱?
对于电影院来说,爆米花不仅仅是一种小零食,更是与电影票组成搭档,掏空消费者钱包的一种定价手段。爆米花和电影存在需求互补性,看电影是一种休闲行为,人们都喜欢在观影的时候买爆米花来营造更好的观影体验。就像你在家看电视剧的时候,也会搞些瓜子小零食来让你彻底放松下来。
在定价策略中,电影票是电影院的主产品,爆米花是电影院的副产品。副产品爆米花能带来更高的利润价值,电影院便会将主产品电影票的价格定低,从而在电影院市场中抢占更多份额。将副产品爆米花的价格定高,获取更多利润。
举个例子,如果有多家电影院在上映同一部电影,绝大多数消费者,都会优先考虑去票价便宜的那一家看。如此一来,票价低的那一家就会抢占更多消费者。等消费者到电影院的地盘后,商家就可以通过爆米花、可乐等副产品来进一步掏空消费者的钱包。
电影院爆米花凭什么卖这么贵?
电影院的爆米花为什么能卖那么贵,我相信很多小伙伴首先会想到垄断。的确,这是一个原因,但不是最重要的原因。但“电影院爆米花卖这么贵”最重要的前提条件——场景。
举个例子:我们为什么觉得在星巴克买完咖啡后,堂食喝咖啡就不贵,带走喝就很贵?因为星巴克提供的是一个环境,我可以在咖啡店里读书、聊天、办公,一杯 30 多的咖啡,我们自然就愿意买单;如果是带走,那一杯 30 的确就有点贵了。同样,电影院提供了很好的环境和情感空间,我们买的不仅仅是爆米花。
看到这里,想必很多小伙伴已经开始思考,如何通过主、副产品组合定价的打法来获利了,但是我们还要考虑一些特殊的因素。