吐鲁番的葡萄适宜酒庄酿制干红、干白、蒸馏酒、起泡酒、甜型酒等7个系列200多个品种。2019年葡萄酒产能3.84万吨、销售额2.53亿元,“设计产能为10万吨一年”,陈光耀雄心勃勃,想达到这个目标。——“好实现吗?”
——“星光不问赶路人,我们就是去做。”
库尔勒的香梨:种出未来的希望
在新疆库尔勒,出产一种皮薄、肉脆、酥香、爽口的梨子。每年4月上旬,库尔勒香梨开花,香飘万里。9月,香梨成熟,香气四溢。这种被称为“世界梨后”的水果,见证着梨农耕耘的汗水、收获的甜蜜。
库尔勒市沙依东农场,住着1720户人家,65%是少数民族。2020年,库尔勒市香梨种植面积达到46.3万亩,其中就有沙依东农场种植的2万多亩香梨。
34岁的维吾尔族梨农热衣木江·买买提今年种了15亩香梨。5月底正是香梨挂果的时节,他要做的是给梨树剪枝。
热依木江在给香梨树剪枝。 人民网记者 寇杰摄
这15亩梨田,都是他一个人在打理。“以前是人工翻地,现在上肥料也是机器,犁地、松土也是机器,打药也是无人机,连修剪都有电剪刀。”2015年以后,热依木江在梨园里的活儿更多依靠起了机器。他腾出手来买了一辆卡车,用来经营副业。“平时用它做农活、拉沙子、拉砖、拉石头,建筑工地的活儿也干。”
去年,他拉了一车香梨到伊犁,卖到了霍尔果斯口岸。“六七天的时间,一共在水果批发市场里卖了12吨。有一部分客户往哈萨克斯坦出口,有些人在伊犁地区自己销售。”谈起自己的成绩,热依木江很是自豪。2020年,他一共卖出了20吨香梨,除掉成本,15亩梨田的纯收入有八九万块。
热依木江有两个孩子,女儿12岁,儿子8岁。今年,热依木江准备再买一辆大车,专门跑长途送货。谈到将来,他希望种好梨,跑好自己的车,到库尔勒市买楼房,“因为孩子们也长大了,要到市里上学。”
喀什的馕饼:见证几代人的奋斗
舌尖上的新疆,还离不开一样美食——馕。
窝窝馕、小油馕、千层馕、玫瑰花酱馕、核桃馕、巴丹木馕、薄饼—艾麦克、肉馕……不到新疆,不知道馕还有这么多种类。“要问我最喜欢哪一种,肯定是肉馕,因为我是一个‘吃货’!” 在“喀什味道”馕文化产业园,可爱的女学徒阿依诺·买买提大笑着说。
“喀什味道”馕文化产业园里的馕生产车间。 人民网 张若涵摄
阿依诺的“师父”是34岁的维吾尔族汉子穆