红枣生吃和直接煮熟是有很大区别的,因为每100克鲜枣中含有243毫克的维生素C、铁、钾和维生素P,所以直接吃鲜枣可以节省鲜枣中大量的维生素C和维生素P,进而起到改善毛细血管壁,帮助去除皮肤上的血斑或淤青的作用;大多数人习惯吃红枣,生吃。但由于红枣水分较重,生吃容易导致胃液代谢过度,尤其是肠胃不好的人。鲜枣蒸熟更容易消化吸收,营养不会流出来。熟鲜红枣还能起到补血补气的作用。肠胃功能较弱的生命之路吃新鲜红枣可能会觉得不舒服,而熟红枣更容易消化吸收。