红枣枸杞红糖鸡蛋具有补血养血的作用,特别适合一些气血虚弱的人食用。经常食用红枣枸杞红糖鸡蛋可以治疗气血不足、改善失眠多梦、月经不调等症状。但是由于红糖中糖分含量高,不建议糖尿病患者长期食用,以免造成血糖波动。