雪糕是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。降温又补充体能,也许很多人只知道雪糕好吃,却不知道它的营养价值。
雪糕是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油雪糕,其营养成分为牛奶的2·8—3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。