重庆古老又现代的城市建筑和特色交通工具,充满着历 重庆的水土,特别滋润姑娘的容颜。走在繁华的闹市,如云的美女会使你目不暇接。重庆靓女艳丽妩媚,窈窕时髦, 大方热情,使重庆街头成了展示美女的大舞台,形成一道靓 丽的风景线。可以说,古代苏杭出美女,如今美女在巴渝。 特别值得重庆姑娘自豪的是,在1999 年举行的中国六大都 市世纪之星选美大赛中,获重庆前三名的青春少女,以其卓 越的才貌又一举囊括了全国的前三名,成为我国选美史上的 重庆还有著名的山城棒棒军。只要在街上叫一声棒棒,马上就会有手持竹杠的棒棒为你服务,棒棒军为重庆的经济发 展做出了积极的贡献,这是重庆的一特大山城都市独有的经 济现象。 以重庆火锅为代表的重庆川菜,是中国饮食文化中的一支奇葩。重庆川菜,受几次历史上文化大融合的影响,特别是 吸收了江浙菜和粤菜的优点,品味齐全,不断推陈出新是重 庆川菜的突出优点,来凤鱼,酸菜鱼,泰安鱼,乌江鱼,花 江狗肉,辣子田螺,辣子鸡,泉水鸡,烧鸡公,啤酒鸭,邮 亭鲫鱼,泡坛醉鸭……种种新的菜品层出不穷,各领风骚。 而历久不衰,名噪天下的还是要数重庆首创的重庆火锅。重 庆火锅将麻,辣,鲜,香,烫的重庆川菜主要特色发挥到极 致,表现了巴渝人特殊的地域气质。重庆火锅,已经得到了 世人的认同与喜爱,必将走向全国和世界,成为中国最具最 大众化的一道饮食名品。 重庆的民俗、文化 巴渝文化是中国传统文化源远流长的一部分。“炎黄”的始迹在黄河流域,而从夏禹始,先民的传闻则已开始南渐。禹 的出生地相传有三处,都在长江流域,即四川、江西九江和 安徽。据大量史籍所载,禹应是生于四川境内的汶山郡广柔 县石纽乡,娶于江州涂山。古江州就是今日之重庆。秦灭巴 国设巴郡后,巴人更是长足步入了汉化的过程。 三千 多年来,重庆处处留下中国传统文化的印痕。渝鄂交界处,有屈原、王昭君的故里;涪陵周易园,是程朱理学的发祥地; 大足石刻,汇集了中国唐、宋时期石窟艺术的大量珍品;合 川钓鱼城,保存着南宋军民抗击蒙哥军队入侵的古战场遗 址。历代诗人如李白、杜甫、刘禹锡、苏轼、陆游、郭沫若 等,都在这里写有许多脍炙人口的名篇佳句。 千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民风民俗,涵盖婚 丧嫁娶、文娱游戏、鬼神观念、崇拜禁忌、岁时节令、工商 交易等各个范畴,与中国其他地区比较,无不大同小异。 由于重庆地域闭塞,道路坎坷,气候湿热,巴渝人在衣食住行娱乐等生活方式与习俗上,又带有自己十分独特的色 彩,爽直中带几分鲁莽,热情中带几分狡黠,幽默中带几分 土俗,认真中带几分滑稽,闲逸中带几分急躁,宽容中带几 分排外。 民间将其归纳为“重庆十八怪”(泛指数) ,所谓:七十岁叫 “女娃儿”不为怪,八十岁喊(称) “崽儿”很自在,男人染发装 “老外”,女人的肚脐眼在衣服外,说话着急像比赛,“言子 儿”(地方俗语)又多又古怪,“麻辣烫” (火锅) 越热越要卖, 不吃小面不自在,爬坡上坎当小菜,坐车没得走路快(堵车) 路边打望(东张西望)好愉快,棒棒(力夫) 满街找买卖。