硼氢化钾(钠)和水反应生成氢气,在钯粒的作用下氢气和氧气反应生成水,从而除去氧气,另外柠檬酸和碳酸氢钠反应生成柠檬酸钠、二氧化碳和水,提供厌氧环境。