开水煮饺子和蒸饺子时间上差不多,一般现包的水饺下锅水开后盖锅盖煮4分钟即可熟;而速冻水饺下锅后水开煮6分钟左右大概能熟,不过肉馅水饺比素馅要稍微多煮一下,大家可根据以下几点来判断饺子熟没熟:
1、打开锅盖看到所有的饺子都漂浮在水面上,一个个在水里翻滚就是煮熟了。
2、刚下锅的饺子皮是面粉的白色,而煮熟的饺子皮会微微发黄,还有点透亮。
3、饺子下锅前是干瘪的,煮好后水饺的肚子会鼓起来,此时要马上关火捞饺子。
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