生活中大家能见到的烘焙就是店面能够看到的生日蛋糕,餐包,切件蛋糕,饼干等,但其实这是狭义上的烘焙,广义上的烘焙产品包含的更多是能够展现西点师个人技巧技法的甜品类的欧式甜点、法式甜品、日式甜品以及面包类中的软欧、硬欧、艺术面包,翻糖蛋糕、巧克力、挞、派等诸如此类,这些产品其实在日常的店铺中并不常见,更多是在高端西点店,西餐厅的规格才能品尝
当然有些人说我只想学到店里热卖的类别,那基本可以归类于创业课程,想在西点行业有一定造诣,成为专业的西点师,在今后的职业生涯中能作为长远发展的技能能力,提高自身的市场竞争力,那么,系统的课程是必不可少的,那么这么一来,学费就不会是几百乃至上千能学成。