黑蒜的功效与制作是怎样?材料:整粒连皮蒜头或独子蒜工具:电饭煲小型竹挞厚身疏孔竹垫(约0.5cm高,家品店茶壶用竹垫最好,小石块亦可)做法1、先在电饭煲底放厚身竹垫,再放上一层蒜头,蒜头上又放一张竹挞,竹挞上又放一层蒜-头,直至饭煲满为止,开着保温掣,发酵14天至20天。2、发酵好的蒜头取出,去衣露出黑色蒜肉,放在阴凉处吹干一至两天,便可以放入密封存气的-保鲜