1将秋葵洗净,切成小丁状,备用。2姜蒜切末,待用。3将猪肉切成末,往肉末里放切好的姜蒜末,淀粉,盐一起搅拌均匀。4将锅烧热,往锅里倒入适量植物油烧至八分热,再往锅里倒入搅拌均匀的肉末,翻炒几下,直到肉末里的姜蒜炒出香味来。5倒入秋葵,翻炒几下,然后倒入少许清水,盖上锅盖,转小火慢慢焖一分钟即可出锅。这道菜不粗糙细腻滑嫩,很适合老人和小孩食用。