民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,能降低血压、调整血糖,能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。故由于鸽子营养价值较高,对老年人,体虚病弱者,手术病人,孕妇及儿童非常适合。下面就介绍鸽子汤的做法。
准备所需材料。
白鸽放开水中氽去血水,捞起洗净。
将所有材料放入汤煲中。
加入适量水。
水不要加太满,八成即可。
坐炉子上大火煲开,转小火煲2小时。
加入食盐即可。
成品。
总结: 1、准备所需材料。 2、白鸽放开水中氽去血水,捞起洗净。 3、将所有材料放入汤煲中。 4、加入适量水。 5、水不要加太满,八成即可。 6、坐炉子上大火煲开,转小火煲2小时。 7、加入食盐即可。