简介
香菇独有的香味,配搭鸡肉丶马蹄来做饺子馅,口感既滑且爽,除了做煎饺,放汤一样可以啊。
材料
做法
将鲜香菇、洋葱及马蹄切幼粒
鸡肉末加入生抽、蚝油、绍兴酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分钟
加入鲜香菇 、马蹄、洋葱、蒜末、香菜拌匀
将鸡肉馅放在饺子皮中间,沾湿饺子皮的边缘,对折打褶。 重复包饺子步骤
用中火烧热锅,加少许油,加入饺子煎至底部金黄色
将饺子反转,加少许水,盖上锅盖,煮至所有水份蒸发及饺子完全熟透
即成
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