主料:平菇、猪肉、盐、料酒、糖、鸡精、生抽、淀粉做法:1、平菇洗净,猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。2、油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。3、下平菇翻炒,加盐炒至八分,加入肉片,鸡精,生抽调味。4、最后勾薄芡,浇在饭上就可以了。有不少盖浇饭存在油盐超标等问题,长期吃这类盖浇饭,可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。油盐较多。黑乎乎的酱油,同时泛着亮亮的油花,满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香,开胃下饭,但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标,尤其不适合肥胖和高血压人群食用,对于健康人来说,也应减少吃此类盖浇饭的次数。缺少粗粮。