蚕豆性味甘、平,益脾快胃,有通便消肿作用。用治小便不利、肾脏水肿等。
蚕豆皮性涩味甘,可利湿化滞,收敛医疮,并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平,具有收敛作用,止出血、白带、咳嗽,并有收敛浮阳作用,用于头晕目眩的高血压症。
蚕豆荚即蚕豆黑壳,有利尿、止血作用。蚕豆叶味苦、微甘,性温,为止血剂,治一切出血。蚕豆茎即蚕豆梗,有止血、止泻作用,治各种内出血、水泻及烫伤。
蚕豆虽是一种食药俱佳的食品,但在食用时也应注意,因蚕豆中含有一种叫巢菜碱甙的物质,能使人发生急性溶血性贫血(即蚕豆黄病),一旦发生,应立即求医治疗,以防意外发生。
蚕豆的应用实例
1.水肿
陈蚕豆(至少3年)煎汤喝水;或陈蚕豆(数年者最好)120克,红糖90克,将蚕豆带壳和红糖放砂锅中,添清水5茶杯,慢慢熬煮至1茶杯服下;或蚕豆60克,冬瓜皮60克,水煎服。
2.痢疾
蚕豆60克(炒黄),百草霜30克,同炒以起烟为度,加米汤煎服。初起者不宜用。
3.秃疮
蚕豆捣如泥,涂疮上,于即换之。如无鲜者,用干豆以水泡胖,捣敷亦效。
4.湿疹
将蚕豆皮烘焦,研极细过筛,香油调敷,每日1次.
5.产后风
蚕豆皮15克,焙黄为末,黄酒送下。
6.高血压
蚕豆花15~30克,开水泡,代茶饮,久服始效。
7.咯血
蚕豆花9克,煎,去渣,溶化冰糖适量,1日2~3次分服。
8.肺结核咯血
鲜蚕豆荚250克,水煎服,每日1剂;或鲜蚕豆叶捣烂挤汁,每日2次,每次20毫升。
9.黄水疮
蚕豆壳瓦上焙枯研末,加黄丹少许,以菜油调敷(香油亦可),干则再敷,3日即愈。
10.胎漏
蚕豆壳炒熟研末,每服10克,加白糖,温开水调匀送服。
11.带下
鲜蚕豆花蒸馏得蚕豆花露,随意服用;或蚕豆花30克,水煎加白糖,每日服3次。
12.小便不通
蚕豆壳150克,水煎服。
13.烫火伤
蚕豆荚壳炒炭研细,用麻油调匀,敷于患处。
蚕豆的做法
蚕豆的做法是非常之多的,不同的做法也是会有不同的味道以及功效的,下面小编就为大家介绍几种蚕豆的做法吧!
清炒蚕豆
材料
蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。
做法
1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放