彻底弃除了传统的“老三样工艺”,引用当代高科技生物食品技能的应用,改进了油条的质感和光彩,成品油条各项指标都优于传统要领的成品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,光彩好,膨松感好,巨细匀称,无异味,康健营养。而且可以做到多姿多味,为人们带来了鲜味、营养、康健的油条饮食享受。
青岛膳学派油条培训流程:
1.无矾大油条整套技术制作工艺。
2.香酥麻球的整套技术制作工艺及技巧。
3.茶叶蛋制作工艺及技巧。
4.五谷杂粮豆浆豆子的选择及加工工艺。
5.学员实操各式豆浆的制作。
6.早餐设备的挑选方法及保养方法。
7.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。
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