很多食谱里的肉都是要抓淀粉的
可是咱很少能炒出那种嫩滑的效果
而且肉经常会粘成一团不好分开
是抓淀粉的时候要多放点水吗
还是炒的时候要多放点油..
不想吃太油的怎么办呢
求大厨们解答!!
另外再宣传下咱的调查问卷
关于社交网络信息安全的,大家有空的话就帮个忙吧!!
(另,问卷是英文的,因为也要给老外看=。= 呃.. )
谢谢啊!!!!
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半熟桃子酱 (热爱可抵漫长岁月)
我觉得在肉外面裹层蛋清 肉就会很嫩了~~
S4坑 (这算什么)楼主
正解!!那肉和肉粘呢??!!!
S4坑 (这算什么)楼主
我觉得在肉外面裹层蛋清 肉就会很嫩了~~我觉得在肉外面裹层蛋清 肉就会很嫩了~~半熟桃子酱
是诶.. 但有两次不知道怎么搞的..= =直接把蛋清炒熟了 像是没裹住
正解!!那肉和肉粘呢??!!!正解!!那肉和肉粘呢??!!!S4坑
肉怎么能粘起来?!一块一块炸啊!不要一下子倒进去啊! 好像是个国外网站哈= = 我还是在做
要肉嫩滑,加的不是淀粉,是生粉,腌制20分钟,嫩滑可口
S4坑 (这算什么)楼主
肉怎么能粘起来?!一块一块炸啊!不要一下子倒进去啊! 好像是个国外网站哈= = 我还是在做肉怎么能粘起来?!一块一块炸啊!不要一下子倒进去啊! 好像是个国外网站哈= = 我还是在做異性殺手\ud83d\udd2a
谢谢啊!!!!!!!鞠躬!!! 被戳中了... 我基本上是一团放下去 然后企图用铲子搅开
大不了疯癫 (不迟到会死星人。)
多加油。。 怕油的话可以抄完肉铲出来控下油~
S4坑 (这算什么)楼主
要肉嫩滑,加的不是淀粉,是生粉,腌制20分钟,嫩滑可口要肉嫩滑,加的不是淀粉,是生粉,腌制20分钟,嫩滑可口七
跑去厨房看了一眼 是生粉...可能腌制的不够久 不过淀粉生粉有区别?
S4坑 (这算什么)楼主
多加油,油多不坏菜多加油,油多不坏菜东方君
油多坏身材= =
S4坑 (这算什么)楼主
多加油。。 怕油的话可以抄完肉铲出来控下油~多加油。。 怕油的话可以抄完肉铲出来控下油~大不了疯癫
好吧。下次实践一下!
谢谢啊!!!!!!!鞠躬!!! 被戳中了... 我基本上是一团放下去 然后企图用铲子搅开 谢谢啊!!!!!!!鞠躬!!! 被戳中了... 我基本上是一团放下去 然后企图用铲子搅开 S4坑
然后你来不及搅开就成了油炸肉夹馍了= =
凌小八 (青山结庐,故人作伴,一种生活。)
。。。