一、材料不同
1、铁锅:主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
2、不粘锅:主要成分是铁,但锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
二、种类类型不同
1、铁锅:分为印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。
2、不粘锅:分为特氟龙涂层不粘锅与陶瓷涂层不粘锅。
三、特点不同