白火龙果红皮白肉,鲜食品质一般。台湾、广东、广西产期在6-10月,自花授粉亲和性好,结果率高,抗病力强,产量高。可加工成果汁、果粉及果酱。目前,白肉类火龙果以越南1号品种最好,是越南主要栽培品种。适应性强,生长快。果实大且表面无刺,平均单果重420克,最大1000克。可溶性固形物18。1%。丰产,每公顷产量16500-27500千克。
3、黄皮火龙果
黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质佳。花黄期长,花大而香。从现蕾至开花需45-60天,开花至果实成熟需90-100天,秋冬则需110-150天方可成熟。果实不裂果,自绿转黄需1个月(冬天),转黄后任其挂在树上,可保留一个多月仍不会影响品质,是火龙果中品质最佳、口感甜度最好的一个类型。具芳香味,果肉中种子大而柔软,毫不碍口,可溶性固形物18%以上,但其果实略小,一般为200克左右。主要产果期(秋冬果)在春节前后,夏果则在中秋节上市。