潮汕地区是水果之乡,水果种类繁多,农民种植水果历史悠久。 自然环境:潮汕自然环境优越,有利于发展水果生产。 地域:潮汕依山面海北部高山屏障,山脉延伸形成了数百万亩的丘陵地带,宜于种果。 气候:潮汕属南亚热带季风气候,日照充足,热量丰富,霜期极短,雨量充沛,第年春季气温回升,雨量渐多,有利于果树发芽、开花、结果;夏、秋季高温多雨,有利于落叶性果树枝叶繁茂和果实发育;冬季适度低温干旱,有利于落叶性果树落叶休眠,常绿性果树抑制营养生长,提高树液浓度,促进花芽分化,也有利于柑果等晚熟果类的着色成熟,提高品质。 水果:潮州柑、香蕉、樟林林檎、乌叶荔枝、青山龙眼、大红柿、乌酥杨梅、谷饶乌榄、三棱橄榄、狮头油甘、澳榴、包冬梨、东湖西瓜、竹蔗、草莓等等。