葱和蒜在外观上区别最为明显,葱是一种青绿色长苗状,而蒜则是由多个蒜瓣组成的扁平坨状。香葱和蒜的味道上也有不同,蒜偏辛辣,气息浓,受热后略带甜味,而葱的味道是自然清香,稍稍带有一点辣味。在功效上大蒜是天然杀菌物,葱主要是调味用的。
葱和蒜的区别
1、外观区别
葱和蒜的外观很明显,葱是青绿色苗状,而蒜是一种扁平坨状,很多人都好奇的是蒜发芽以后长出的苗,和葱非常像,其实发芽生长的蒜叫蒜苗,与葱完全不同,蒜苗比一般都比葱苗大,并且是扁平心,而葱苗则是空心圆柱。
2、功效区别