按照大约 3 块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状,尽量让好看些虽然是自己做自己 消费,形状好自己心情也就会更好。 工艺流程 1.将称量好的腌料与水放到较大容器以便搅拌。调成糊状。鸡翅 1000 克:腌料 70 克:水4070 克,喝汤的勺子,一 勺子大约 10 克2.加入称量好的翅中放入容器,用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。 3.放入冰箱保鲜 4℃,腌制 24 小时。需翻动数次。 简便方法:把混合好的料和翅中放入结实包装袋,封口后,放在桌上反复摔打 20~30 分钟,至腌料充分被翅中吸收。 4 将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤,数分钟后可取出食用! 采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度:180~200℃ 建议烤制时间:翅中:8~10 分钟 翅根:15~20 分钟 鸡腿:30~40 分钟 整鸡:60~90 分钟 (烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)注:单排加热管,需双面翻烤。 微波炉参考时间:大(高)火烤制 翅中鸡腿:500 克:8~10 分钟 1000 克:15~18 分钟 鸡米花制作步骤: 1.将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器以便搅拌。调成糊状。 鸡块 040 或其他 0411000 克:腌料 70 克:水4070 克,喝汤的勺子,一勺子大约 10 克2.加入称量好的鸡块中放入容器,用筷子充分搅拌,至腌制液充分被吸收。 3.放入冰箱保鲜 4℃,腌制 34 小时。 4 将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉放入锅中油炸。出锅即可?/p> 因为:一茶匙=5 c.c.且1cc≈1ml, 所以:一茶匙≈5 ml