推荐吃法:白菜炖豆腐,尽量选用白菜叶,因为菜叶口感更嫩,白菜叶最好用手撕,同时,在切豆腐前用淡盐温水浸泡,切起来不容易碎。
减肥蔬菜2、卷心菜
营养功效:营养丰富,味道鲜美,有健脾养胃、行气止痛之效。
减肥原理:卷心菜是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜,而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少,属低热量食物,又含有丰富的果胶和纤维素,食后有饱腹感,非常适合减肥瘦身人士食用。
推荐吃法:可以将卷心菜凉拌、做沙拉或者榨汁,如果熟吃也不宜加热过久,以免其中的有效成分被破坏。
减肥蔬菜3、胡萝卜
营养功效:白萝卜是减肥美容的佳品,萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。
减肥原理:萝卜可以带给你丰厚饱足感,也不会带来过多热量,白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。
推荐吃法:与肉共煮后,萝卜会吸收肉汁的香味,却不带肥腻感,譬如红烧肉炖萝卜,也可以把萝卜磨成泥。
减肥蔬菜4、竹笋
营养功效:竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效,有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘。
减肥原理:竹笋的成分主要是纤维素,脂肪极少,多吃竹笋还能缓解便秘的问题。
推荐吃法:剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟,用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜,先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
减肥蔬菜5、菠菜
营养功效:菠菜富含植物粗纤维,能加强肠胃功能,助消化,有效治疗便秘,菠菜含有的胡萝卜素能转化成维生素A,有效促进生长发育。
减肥原理:菠菜类囊体可促进人体产生饱腹感的激素分泌,抑制“快感饥饿”,从而控制食欲,提高减肥效果。
减肥蔬菜6、西兰花
营养功效:西兰花营养丰富且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,维生素C能够促进消化吸收,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢。
减肥原理:西兰花属于高纤维蔬菜,含有丰富的膳食纤维,使人产生饱腹感,有助于减少食量。