不知别人怎么做,我家大人是这样做的;要用一定量的熟的植物油,放在6 4 或7 3 的肉馅里。再加盐,酱油,鸡精之类的调料,用力顺一个方向搅拌,直至黏稠,然后加菜,在搅拌均匀即可。就是说肉是生的。如果炒了,就会出油,不好包啦。