【海带丝拌豆皮】
精品
21.1万 浏览2995 收藏

海带丝拌豆皮的用料

海带丝拌豆皮的做法

步骤1
豆皮切丝,然后用温水清洗干净,控干水分,装盘
步骤2
海带丝冲洗干净,有点儿长,就用剪刀剪短。
步骤3
调味汁材料准备,葱,姜,蒜,辣椒切碎
步骤4
另外再准备大蒜,姜片,葱,八角,香叶,这个是用来做红油的。
步骤5
辣椒面,盐,花椒粉均装在一个碗里面
步骤6
热锅放油,然后放入材料,慢慢熬,材料稍微有点焦的时候,关火,稍微放1分钟。
步骤7
把热油溅在辣椒面上,接着用筷子搅拌,不然可能会糊,这样辣椒红油就做好啦。
步骤8
再次起锅,热锅,但是不放油,放入花生米爆香,就是里面都很脆,用擀面杖可以碾碎那样。
步骤9
花生米捞出来后,去皮,然后放入小碗,用擀面杖碾碎。
步骤10
接着把所有的材料都放入一个大碗,调凉拌汁,再切点葱花和加点凉白开,搅拌均匀,放凉。
步骤11
锅里放水,烧开后,放入海带丝,焯烫1分钟这样,就熟了,捞起来,用凉开水冲洗一下
步骤12
把豆皮和海带丝放入大的容器,凉拌汁也放进去
步骤13
搅拌均匀,放入冰箱一会就ok了
步骤14
开吃啦。