痛风患者可以食用海参,但是要限制食用鲍鱼。痛风是由于高尿酸血症导致的尿酸盐结晶沉积在关节周围,形成的一种晶体性关节炎,病理生理基础是高尿酸血症。海参是一种低嘌呤含量的食物,所以对血尿酸的影响不大,痛风急性发作期、慢性期以及间歇期的患者可以食用海参。海参的营养价值比较丰富,除了蛋白质含量比较高,还含有较多的活性物质,对于调节机体的免疫功能有一定帮助。海参的脂肪含量比较少,热量比较低,所以对于痛风合并血糖、血脂代谢异常以及肥胖的患者比较合适。