月饼是我国中秋佳节必不可少的食物,但是随着对健康的考量越来越大,食用月饼又有哪些禁忌呢?
月饼高糖忌多吃
随着中秋佳节的临近,越来越多的月饼出现在超市的货架上。月饼的主要成分是面粉加其它的材料还有大量的糖,而且月饼是烤出来的。这几点加在一起就导致它的热量非常高、不易于消化。
糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胃病等疾病患者需要注意少吃月饼,否则将危及到自身健康。月饼属于高脂、高糖、高热量食物,高血脂患者要特别注意月饼里的“蛋黄”,因为蛋黄中的胆固醇含量较高,高血脂患者宜少吃有蛋黄馅的月饼,以免影响自身健康。
月饼大多比较甜腻,如果早上空腹吃,会刺激胃酸分泌引起泛酸,胃病患者不宜空腹吃月饼。即使是健康人,也应该在饭后半空腹状态下食用,这样才不至于给肠胃增加负担。
“无糖月饼”也含糖
现在市面上的无糖月饼大多都是木糖醇的。所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖,而加入糖醇等代糖,进食后不会立即引起血糖升高。但月饼中的夹心果仁,外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分,摄入过多的话,同样会引起脂肪和血糖含量超标。
专家建议,月饼尽量少吃,因为月饼的热量远远高于一般主食,如果月饼吃多造成身体不适,可以采取适当的补救措施,如减少之后的进食量;特别是糖尿病患者,吃后最好做下血糖检测,随时掌握血糖变化;加大运动量,以消耗过多热量。
此外,近年来新款式月饼层出不穷,如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、椰奶月饼等,为了迎合现代人对健康和营养的追求,不少商家“开发”了月饼的“保健功效”,把枸杞、桂圆、冬虫夏草等中草药研成馅料,传统月饼就变成了中药月饼,有的月饼甚至加入螺旋藻、燕窝、鲍鱼等名贵滋补品。
无论何种保健品,其功效性的发挥都需要一个持续的过程,保健月饼就算有再好的保健功效,毕竟也是应景类食品,就算人参、燕窝、螺旋藻等名贵材料有质量保证,但这种‘一年一度’的饮食行为,保健功效非常有限。专家提醒,保健月饼的保健作用并不大。
中秋节已然不远,虽然团聚在餐桌上要其乐融融地吃饭,在餐桌下也要保证健康哦。