羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,有极高的药用和食用价值,由于气候环境因素影响,产量极低,但市场的需求较大,导致供不应求,那么「菌王之王」羊肚菌价格多少钱一斤?种植前景怎么样?
价格
羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定,价格的波动较大,现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元/斤左右,剪脚的羊肚菌价格一般在1500元/斤,野生的可达2000元/斤,而由于野生资源稀少,需求量大,所以很多看见之一商机,开始人工种植羊肚菌,一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元/斤左右,而干品则要800元/斤左右。
羊肚菌的价格多少钱一斤 羊肚菌怎么挑选(图片来源:摄图网)
鉴别方法
首先可从形状开始,一般野生羊肚菌由于生长环境影响,所以它的个头一般比人工的要小,而且颜色也要较淡;另外野生香味要比人工的浓郁,而且野生的2口感比野生更细腻。
挑选方法
很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见,我们在购买时也要仔细挑选,以免受骗,首先羊肚菌的水分含量浇水,所以在挑选时不要选择那些重量较重,而且有很多水分的吗,这些往往被不良商贩注入了大量的水分,而且营养流失较严重,不易保存,另外要仔细观察表面,要结构完整,不要酸臭的气味,还有不要购买过于成熟的,观察盖,没有完全打开或打开后没有破裂凋谢的才是质量好的羊肚菌。