byXPanda_ · 5 收藏 · 6579 浏览
工艺蒸
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
辅料others
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广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料, 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
看着大家都在做香肠,问了才知道现在是做香肠最好的时节,所以手痒就网购肠衣,买来了肉,翻看了很多菜谱,比较综合之下才下手。