强行回答,好吃啊,芒果真的好吃,百色的芒果最好吃了(可爱脸
我也是工作之后接触了一些外省的朋友才知道原来挺多人分不清楚各种芒果的种类,特色的
以下为科普
第一,百色的名片芒果可不是果农想什么时候开卖就什么时候采摘开卖的,看图!
第二,现在(7月4日)都有什么芒果卖?
看上面的表得知,就是台农、贵妃啦~~但是现在其实还有小金煌芒卖,纳尼???上面的红头文件是耍谁的,不是说金煌芒要7月12日才能卖么,此时就要引入一个知识点有胚果or无胚果
无胚果,顾名思义就是有核但无种子(胚)的芒果。一般无胚果大小不一,绝大部分为小果,部分无胚果能保留在树上至成熟。
还有一种是正常果,是有胚的芒果。而百色人更喜欢将“正常果”和“无胚果”称为“公芒”、“母芒”。公芒指的是无胚果,母芒指的是正常果。
所以,现在能买到的都是小金煌(公芒、无胚果)这个是可以早于7/12上市的,单果大概在200g左右,真的核超级薄哦!!
上图,本人实拍,这个是小金煌
核超级薄的小金煌
第三,不同品种的芒果有什么特色?
①台农芒
小巧,小台农在各大超市都很常见,而大台农少见一些,也就比小金煌大一点,一般不超过350g每个。
黄灿灿,台农芒应该是很符合普通人对芒果的想象的,成熟后果皮会变黄,然后有浓郁的芒果香气。
甜,台农芒非常非常甜,至于甜度那个我也说不出,反正真的是蜜甜蜜甜的,然而我不喜欢,很多下厨房的菜谱做芒果酱,都会说要在熬酱的时候加白糖,然而真的没必要……用台农的果肉来熬芒果酱,出来的果酱超级甜!!
汁水多,其实芒果总体来说还是汁水很丰富的水果,不过相较于金煌芒,台农就汁水更丰富一些。
再次上图
小台农熬成的芒果酱,甜甜甜
熬酱教程
因为甜度比较高,台农有斑(虫咬等)是非常正常的事情,所以一级果(没有花皮没有斑)的台农价格相对还是比较高的,不是为了送礼,其实买普通台农芒也可以
然后我个人认为的缺点是,真的太小了,剥皮真的费劲,然后太甜了,有点齁甜…我不是特别嗜甜的人,更喜欢金煌芒和桂七那种清甜,最后就是纤维多,相较于其他芒果台农是纤维比较多的一个品种。
大台农的包装
②金煌芒
个头大,小金煌的个头就顶得上大台农了,大金煌芒更是吃起来太爽快了,都是肉2333
清香清甜,金煌芒的果皮不会随着成熟而变黄的,它成熟的特征就是捏起来会有点软乎乎的,所以好像不太吃芒果的朋友就有点搞不清楚,经常金煌芒都放坏了还没吃…
肉脆,真的可以用肥而不腻来形容金煌芒,果肉真是Q弹Q弹的,甜度又没有那么浓,大口大口吃起来真的很爽快。
纤维少,现在芒果品种越来越优化,其实品质上佳的芒果纤维都挺少的,但是相对的金煌芒的纤维肯定是比台农要少的
最重要的是,金煌芒便宜啊!反正今年的金煌芒比台农便宜挺多的…没有桂七之前,我爱金煌芒!!!
给大家放两个我用金煌芒来做主角的菜谱
先来芒果花,这张P得有点过曝…其实颜色没有淡,可以从切面看出纤维是比较少的
金煌芒摆盘成花
芒果虾仁炒鱿鱼,这道可是正经菜,不是食堂的黑暗料理,饭店我也吃到过的…
第一张图虾仁居然不见了…鱿鱼旁边是虾仁
小金煌包装
过几天再继续科普其他的品种吧~~
接下来,是广告时间----------------------------------------
看我主页可以知道,我是广西南宁人,今年因为个人原因来百色,然而还没有工作就搞了个代理卖芒果,今年我也会认真的除了桂七和金煌芒以外,其他品种的芒果也认真的尝一尝,嘿嘿
保质保量,产地直发,如果有兴趣的可以私信或者评论我,价格这块现在网购那么发达了,大家都可以在各大网站啊超市来比价的,一分钱一分货嘛,而且我小代理拿到的价格的确是不如大商家大批量拿货得到的价格低,只能说我卖的价格一定对得起果的质量
我也不会在这里直接发价格哈,因为水果肯定会因为天气和上市量来调整价格,可能同一个果今天是10元一斤,明天就才8元了,为啥?因为今天只有我一家卖我当然可以卖高价,明天有10家都在卖了,大家互相竞争咯,会有一个动态的平衡的~