平常看妈妈炒西兰花时,都先把西兰花放在开水中过了一下,不知道西兰花焯水几分钟能熟,西兰花焯水多久呢?

西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。

西兰花为什么要焯水

西兰花的味道有点涩,也很容易变色,所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,焯水后再炒西兰花味道会更好哦。

西兰花怎么焯水好

1、先将西兰花洗净、切小朵。
2、再将西兰花放在盐水中,泡一小会儿,水里面有脏东西或者虫子泡出来了,就大概可以了。
3、将西兰花清洗一遍,放入开水中,再放入一点儿食用油,可以保持西兰花的绿色。
4、焯水3分钟左右,将西兰花捞出,用凉水过一遍,以保持西兰花的色泽亮丽,减少营养的损失。

吃西兰花的注意事项

1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜、牛奶一起吃,一起食用会降低人体对营养元素的吸收。
2、西兰花的烹调时间不宜过长,可以减少营养的损失。
3、在处理西兰花的时候,建议将西兰花放在盐水中浸泡一会,这样不仅可以去虫子,还能去除农药的残留。
4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花,以免加重病情。