参类在我国一直都是大补之物,在我国也有着非常悠久的使用历史,丹参是参类中的一种,具有非常重要的滋补作用,入药,始见于《神农本草经》,被列为上品,对于其功效,《妇人明理论》曾记载:“以丹参一物而有四物之功,补血生血,功过归(当归)、地(地黄);调血敛血,力堪芍药;逐瘀生新,性倍川芎,妇人诸病,不论胎前产后,皆可常用。”因此,也就有了“一味丹参,功同四物”之说。 丹参集养血、活血、化瘀、止痛、生新血于一体,功效显著且性味平和,有补有散,无毒副作用。临床上用其配伍其他中药可治疗多种疾病。如《千金翼方》中“五参丸”,由、人参、沙参、苦参、玄参组成,主治心经虚热,不能饮食,食即呕逆,不欲闻人语等;清代《医宗金鉴》中“丹参饮”,由丹参、檀香、砂仁三味药组成,是治疗因瘀血而引起的心腹、胃脘疼痛的著名方剂;《温病条辨》中“清营汤”,是丹参配伍生地黄、玄参、连翘、淡竹叶等组成,专治温热病之高热、烦渴、谵语等症,还有用于外科疮痈、瘰疬等症的“内托生肌散”。 丹参补血食疗方法: 1、丹参、红糖各60克,同入锅中以水煎,去汁,代茶饮用,每日早晚各1次,有良好的活血祛瘀、养血调经作用,适用于因阴血不足、血虚所引起的闭经,表现为血色淡黄、精神疲倦、头晕耳鸣。 2、30克,三七15克,老母鸡一只。将丹参、三七切片,填入宰杀洗净去内脏的鸡腹内,用线扎紧,放入砂锅内,加适量水,先用大火煮沸,后用小火煮至鸡肉熟烂,去丹参,吃三七、鸡肉,喝汤。每次一小碗,每天2次,不可多饮,适用于血瘀胃痛、胁痛、腰痛等症。但胃痛呕吐鲜血者不宜服用。