七星椒皮薄肉厚、辣味醇厚,比子弹头辣椒更辣,可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。
辣度:很辣;色泽:中;香味:中。
4、小米椒:
小米辣产于云南、贵州,辣味是所介绍的几种辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不浓,可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
辣度:很辣;色泽:中;香味:中。
5、朝天椒
辣椒变种,风味同青椒,成熟后红色或紫色,味极辣。