云南大学学报(自然科学版),2017,39(3):454~　462　DOI:10.7540/　j.ynu.20160460　Journal　of　Yunnan　University　地皮菜挥发油的化学成分及抗氧化性研究　∗　赵秀玲,　刘永杰　(黄山学院　生命与环境科学学院,安徽　黄山　245021)　摘要:分别采用水蒸汽蒸馏法(SD)和超临界流体萃取(SFE)法萃取地皮菜挥发油,利用气相色谱-质谱联　用技术(GC-MS)对挥发油成分进行分离鉴定.经过　GC-MS　分析,共分离鉴定出　80　种挥发性化合物,其中烷烃　28　种、烯烃　9　种、酯类　9　种、酸类　4　种、酮类　5　种、萜类　4　种、醇类　5　种、醛类　7　种、杂环类　1　种、酚类　1　种、环氧类　1　种、胺类　2　种、醚类　2　种、酸酐类　1　种及炔类　1　种.2　种提取物共有组分为　8　种.用水蒸汽蒸馏法和超临界流体　萃取得到的挥发油成分有明显差异.地皮菜挥发油具有良好的体外抗氧化活性,SFE　挥发油比　SD　挥发油对　ABTS　自由基、DPPH　自由基、羟基自由基抑制作用有较强的效果.其最大挥发油体积分数的清除率均超过　50%,挥发油样品体积分数与各项抗氧化活性指标呈量效关系,清除　ABTS　自由基、DPPH　自由基、羟基自由基　的ED50　为:SD　挥发油分别为　9.954%,9.424%,11.394%(体积分数,下同),SFE　挥发油分别为　8.267%,6.012%,　9.121%.　关键词:地皮菜;挥发油;气相色谱-质谱(GC-MS);抗氧化活性　中图分类号:TS　255.1　文献标志码:A　文章编号:0258-7971(2017)03-0454-09　地皮菜(Nostoc　Commune),学名普通念珠藻,　别名地耳、地踏菇、地衣、地木耳及地软等,为蓝藻　科念珠藻属的片状藻类[1]　.　地皮菜从南北极到赤　道、从高山到沙漠、从森林到海滩均有分布,为适应　不同的生活环境,在漫长的系统演化过程中,地皮　菜演变出千姿百态、色彩斑斓的形态,如秕状地衣　(　leprose　)、　壳状地衣(crustaceous　)、　鳞状地衣(squamulose)、叶状地衣(foliose)及枝状地衣(fruti⁃　cose)[2]　.研究表明,地皮菜富含蛋白质、粗脂肪、粗　纤维、矿物质、维生素、氨基酸、蓝藻素及