我从冰箱里拿了几个自己觉得很新鲜的鸡蛋。鸡蛋的蛋黄和蛋清,要把它们分开。这一步很难,一不小心就会失误,蛋黄破了蛋清就变黄了,就不能用了。我小心翼翼的把鸡蛋打开,倒来倒去,让蛋清流出,让蛋黄留在蛋壳里。我认真得做着这步操作,五个鸡蛋成功的分离。这一步就胜利了。
我翻开百科全书,上面写道:这是惯性的作用。因为生鸡蛋壳内的蛋黄和蛋清是液体的,当外力作用使其旋时,由于惯性而继续保持静止状态的蛋黄的蛋清与蛋壳间存在着摩擦阻力,因此整个生鸡蛋只能缓慢动。熟鸡蛋就不同了,它里面的蛋黄的蛋清已凝固,整个鸡蛋就能快速动且能坚持较长的时间。我看完后恍然大悟。
描写蛋黄的段落400字
这可是我第一次煎鸡蛋,可真激动啊!我拿出一个鸡蛋,轻轻一敲,蛋壳没破。我急红了眼,使出吃奶的劲,用力一敲,“啪”的一声,鸡蛋碎了,蛋液四处飞溅,好端端的一个鸡蛋就这样被糟蹋了!鸡蛋,真对不起你啊!心疼归心疼,我又拿出了一个鸡蛋,把握好力度一“磕”,赶紧往碗里倒,蛋黄像一个金色的小太阳一样滑出来,透明的蛋清像胶水一样黏黏的。功夫不负有心人!我用筷子把五个鸡蛋打均匀。哈,终于可以煎鸡蛋饼了。我把平底锅放在煤气灶上,点火,倒油,看看油好像已经热了,急急忙忙地把均匀的蛋液倒入锅中。意想不到的事情发生了:锅里“噼噼啪啪”地热闹开了,那调皮的小油花,伴随着“交响曲”跳起了激越的舞蹈。“不好,碗上有水!”话音刚落,我的手上就被溅起的小油花亲了一口,立刻起了个小水泡!手,火辣辣地疼,我手无足措地呆住了。不好!怎么有一股烧焦味儿我手忙脚乱地给鸡蛋饼翻了个身。呀,蛋面已是焦黄。一失手为千古恨,为时过晚。将就着装盘吧!看着那一面焦黄,一面金黄的饼干,不由感叹嘘嘘。唉,谁让咱是“菜鸟”呢所幸,这半成品还可勉强上桌!
玩了下,一个小朋友的妈妈提出到她家做饼干玩。叔叔带着我们三个小朋友一起做。我看叔叔先敲破二个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开来。然后他从冰箱里拿出一块黄油。拿了一把刀,叫我们切黄油。黄油好硬啊,我费了好大劲,才切了一小块,放到电子称上。别的小朋友也分别切了几块,叔叔说电子称显示100克就好了。接着叔叔把100克的黄油放入烤箱里,烤了5分钟取出来。还叫我们看看,我看黄油变得软软的了。然后叔叔又拿出加了糖的面粉,也称了100克,叫我们三个小朋友轮流倒时黄油罐里,拿叉子搅拌均匀,再倒进蛋清。叔叔把这黄油粉放进搅拌机里,搅得糊糊的。叔叔又拿出一个倒挂三角形的袋子,把糊放进去。然后给我们示范下,象蛋类店挤奶油一样挤出来,挤到锡纸上,说我们可以挤各种图形。我们都跃跃欲试,轮到我时,我使出吃奶的力气,脸都涨红了,挤出一个三角形,一个圆形,一个四方形。一张纸都满了后,叔叔放进烤箱。过了15分钟,香喷喷的饼干出炉了。香气飘散在空气里。我们争先恐后地拿起尝尝,真好吃。回家时,叔叔还叫我们各自拿了几块带给爸爸尝尝。
我先把电饼铛的插座给插上,又从冰箱里拿了两个鸡蛋,就准备磕破鸡蛋往电饼铛里放。妈妈连忙叫住我说:“你干什么呢?”我说:“打鸡蛋呀!”妈妈说:“要等锅热了才可以打进去。”“哦”!我连忙住了手。过了一会儿,我也不知道锅热了没,妈妈说:“你自己感觉一下不就知道了。”我用手碰了一下,“啊,好烫呀!”于是我就开始打鸡蛋了,我把鸡蛋轻轻地在桌子上磕了一下,鸡蛋裂了一条缝,我赶快把鸡蛋拿到电饼铛上方,用两个手的大拇指去抠鸡蛋,谁知怎么抠都抠不开,我又把鸡蛋在桌子上轻轻磕了一下,又用手指去抠,结果鸡蛋掉了一小块儿皮,露出一小片白色的膜,还是没有打开。我只好对妈妈说:“妈妈,我不敢打了。”妈妈说:“你两个手使劲抠着缝的两边同时往外用力就可以了。”我就照着妈妈说的方法一抠,真得开了!鸡蛋掉进了锅里,但是蛋黄与蛋清都混在了一起,张牙舞爪的到处乱流。我想下一个一定要打好。我拿起第二个鸡蛋照着打第一个鸡蛋的方法去打,果然开了,而且打在锅里很完整。过了一会儿,我用铲子把鸡蛋一翻等它变成了金黄色就把它们盛到了盘里。
我赶紧从冰箱里拿出两个鸡蛋。我先把鸡蛋放在灶台上敲了几下,鸡蛋裂开了一条小缝,我沿着这个小缝把蛋壳分开,黄黄的蛋黄和蛋清就流了出来。我把它们放进小碗里,学着以前妈妈的样子用筷子搅拌起来。然后在锅里放了一些油,等锅里的油吱吱响时,我赶紧把蛋倒进锅里,只看见锅里冒起了一阵油烟,我赶紧用铲子将蛋翻来翻去。生怕蛋被煎糊了,我不停地翻炒,过了一会,蛋变成了金黄色。一股香味冒了出来,我估计蛋已经熟了,就用铲子把蛋铲进了小碗里。接着,我往锅里加了一瓢水,并给它盖上锅盖。我站在一旁等水烧开,这时,我经不住诱惑,拿起筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里,我顿时傻眼了,这么好看的鸡蛋吃起来怎么没味道呢?我想了想,原来是我没放盐。一会儿,水烧开了,我赶紧把面抽了一些放进锅里。我想了一个好办法,等面快要煮熟时,我把盐放进了锅里,并且把没有味道的鸡蛋也放了进去。没过多久,面的香味就出来了,我把面弄进碗里,还在碗里放了一些作料,一碗面就煮好了。
我来到厨房。拿出一个鸡蛋,学着妈妈的样子先开煤气,后开火,再到了点油进锅里,又迅速把鸡蛋敲破,用手扳开,让里面的蛋黄蛋清流进碗里,用筷子搅匀,这时,锅里的油也炸开了,我立即把蛋汁倒进锅里,“啪啦”的一声,蛋汁一下子成了蛋饼,上面冒着许多泡泡。我的手感到微微刺痛,低头一看,原来是顽皮的小油点溅到了手上。我顾不上疼痛,又把注意力集中在鸡蛋上面,心想:这么久了,应该好了吧?于是我就把蛋反过来一看,哎呀!金黄的鸡蛋变成了黑乎乎的一块,还发出一种令人恶心的苦味儿。看了这个鸡蛋是不能吃了,我沮丧极了。妈妈被怪味熏醒了,看见我一副沮丧的样子,就语重心长的对我说:“是不是鸡蛋给煎糊了?别灰心,失败是成功之母,做任何事都不会一次成功,失败了,就再来一次!”我听了妈妈的一番话,又恢复了自信。这回我更细心了,每个步骤都小心翼翼的去做。结果煎出来的的鸡蛋金灿灿、香喷喷的,妈妈尝了连声说棒。我心里美滋滋的。
描写蛋黄的段落300字
妈妈让我先把锅放在炉子上,然后倒好油。听妈妈说:“只有把油烧热了,才可以放鸡蛋。”谁知,就在我的手刚刚触碰到鸡蛋的时候,锅里的油“吱吱地响着”,冒起烟来。我急忙跑到锅旁,心里想“怎么回事啊?没有做错啊。”可是烟越升越高,立刻把我包围了。妈妈说:“赶紧把火调小。”我没时间多想了,一个箭步冲到灶台旁,把火调小。情况这才有了好转,只见我拿起鸡蛋,在锅边敲开,把蛋青和蛋黄一起倒进锅里。哪知锅里有水,油在锅里“噼噼啪啪”地爆开了,油飞溅出来,打在我的身上。我手忙脚乱地抓起布把锅端下来,因此,锅里的鸡蛋成了“四不像”一直站在我旁边的妈妈发话了,笑着说道:“李梓仟啊,我不是告诉过你么,锅里不可以有水啊!”我恍然大悟,对啊,我怎么忘了这件事呢?——水火不相容啊!
好,现在开始作最难的菜:煎鸡蛋,首先要敲破鸡蛋,取出蛋黄和蛋白,虽然我很想看看生鸡蛋里面是什么样的,但又怕蛋白溅到我,于是我小心翼翼地将鸡蛋往碗上轻轻一敲,“叮”声音倒挺清脆,就是鸡蛋没碎,“看你熟的时候挺“老实”,怎么生的时候脾气就“倔”了?”我小声自言自语着,吸取教训,我变得胆大了,使出九牛二虎之力,“啪”声音挺沙哑,但是“黄白相间”的液体出现在了碗中。好了,现在该搅拌了,首先,首先妈妈做了示范,看着碗中的颜色从黄白相间到黄,看着筷子在妈妈手中飞快地飞舞着,我下定决心要超过妈妈,做好这道菜!但是筷子在我手中似乎调皮多了,它在我手中反应似乎迟钝了许多,虽然用时多了点,但我还是顺利地渡过了这个难关。
接下来,我不顾上次的失败,又开始炒鸡蛋了。我从冰箱拿出了几个鸡蛋,刚要把鸡蛋打开,心里想,哎,对了,我不会打鸡蛋呀!怎么办,怎么办?打成什么样算什么样吧,于是就学着平时妈妈的样子,把鸡蛋在碗沿上磕出了一个小缝,再用手把那个小缝弄开,竟然蛋清蛋黄完美落在了碗里,这一步成功了。我又打开煤气灶,要开始炒鸡蛋了。现在锅里放入食用油,等油热了,鸡蛋里放入盐和少些醋等作料,搅拌匀。倒入锅里,炒着炒着,一个调皮的小油点溅到了我的手上,啊!好烫!我赶紧放下铲子,去洗了洗手,就在这时忽然问道了一股刺鼻的气味,哎呀,锅里的鸡蛋煎糊了。当我看到锅里的鸡蛋时,可怜的鸡蛋已经成为“非洲黑人”了。我是第一次把鸡蛋炒成这样的,心情由晴一下子阴了,肚子又咕咕叫,
想起妈妈每逢早上为我忙前忙后得准备早饭——豆浆、煎鸡蛋……我想为妈妈分担一些呐。于是就决定煎一次鸡蛋。说干就干,我从冰箱内拿出两个鸡蛋,来到厨房,就想起妈妈给我做煎鸡蛋的时候,好像是先倒一些油,再等油烧开以后将打破的鸡蛋放入锅内煎。好像挺容易的嘛,这对我来说还不是张飞吃豆芽——小菜一碟。我从碗柜里拿出几样备用品。我想照着妈妈的样子用鸡蛋去敲锅的边,轻轻一敲,蛋壳上只有两条很细的裂缝,我再不甘示弱地用力一敲,鸡蛋全碎了,蛋白裹着蛋黄流了出来,黏糊糊得粘在了一起,幸好全在锅里,却已经“四分五裂“了,连一些蛋壳也躺在了里面,这还算什么,更重要的是那调皮的油东蹦西跳竟跳到了我的手上,让我头疼痛难熬,恨不得连锅带蛋扔出去。只能放弃此次行动。
“上菜!啊啊啊啊啊……”黄思哲时高时低的上菜音调把我们逗的哈哈大笑,一溜烟地跑了过去,煎鸡蛋的香味扑鼻而来,馋的我们垂涎欲滴。冯老师一声令下:“开吃!”我们像一群来自北方的饿狼,用筷子撕扯着一个个煎鸡蛋。咬下去,带着点咸,又带着点甜,香甜的滋滋味儿令我沉醉在其中,仿佛来到了仙境。蛋黄滋润着我们的喉咙,也滋润着我们的心田。这还是那个调皮捣蛋、不思进取的人吗?这还是那个冷漠的人吗?这还是哪个说脏话骂人的人吗?这还是哪个被数学老师狠狠地批评抄课文的人吗?这还是哪个一惹就怒,脾气暴躁的人吗……在鸡蛋的余香里,我们对黄思哲的不好看法渐渐淡了下去,站在我们面前的,是一个爱劳动、动手能力强、热心招待客人、爱看课外书……越想,越惭愧,我们为对他的偏见惭愧,为以前对他的态度而惭愧。
描写蛋黄的段落200字
先把韭黄洗干净,然后把它切成一小段一小段的。其实,我一边切一边害怕地想:我要小心,千万不要切到我的手指。要不然我就会少一根手指了。不过还好!不一会儿,韭黄切好了。我拿出了三个鸡蛋,准备做蛋糊。我先拿了一个鸡蛋,我想:太重敲,鸡蛋可能会散掉。于是,我就轻轻地敲了一下,奇怪的是为什么鸡蛋没有碎呢仔细一看:原来蛋壳已经有许多裂缝了。我又重重地敲了一下,“哗啦啦”,只见蛋清从壳里流了出来。哈,蛋清好象口水啊!我又继续把蛋壳打开,“扑通”一声,蛋黄也掉了下来。
说干就干,我赶忙喊来了妈妈,吵着要妈妈来教我做荷包蛋。妈妈一口答应,笑到:“好呀,难得你有这份心思,你先过来看我怎么做。”妈妈来到厨房,从冰箱里拿了两个鸡蛋,在盘边上一敲,熟练地把鸡蛋分开,把蛋黄和蛋清洒在锅里,拿起一把铲子来回地给鸡蛋翻面。不一会儿,一个热腾腾的荷包蛋就做好了。妈妈笑着说:“怎么样,你也来做一个。”我一看,心里暗想:原来做荷包蛋这么简单,短短几个步骤就做好了。
开始煎蛋了,我把平时妈妈煎蛋的过程回忆了一遍,便蹑手不急地点燃煤气,把油倒进锅里,心想:煎蛋没什么难的嘛!等到锅里蓝色的油烟袅袅升起时,我把已打好的双黄蛋倒入锅中,听,鸡蛋在锅里“吱吱”地唱着歌儿,跳着舞,透明的蛋清立即变成了乳白色,像一个水泡泡似的急剧地胀起来,众星拱月在黄玉般的蛋黄周围,真美!蛋终于煎好了!金灿灿,香喷喷,想尝一尝佳肴,但实在舍不得。因为这是给妈妈做的。
我先把锅放在炉子上,然后倒好油。听妈妈说过:“油热了,才能放鸡蛋。”谁知,就在我拿鸡蛋的时候,锅里的油“吱吱地响着”,冒起烟来。我急忙跑到锅旁,可是烟越升越高,立刻把我包围了。我一边咳嗽,一边慌忙拿起鸡蛋,在碗边敲开,把蛋青和蛋黄一起倒进锅里,。哪知,锅里有水,油在锅里“噼噼啪啪”地爆开了,油飞溅出来,我手忙脚乱地抓起布把锅端下来,锅里的鸡蛋也成了“四不像”
开始煎蛋了,我把平时妈妈煎蛋的过程回忆了一遍,便蹑手不急地点燃煤气,把油倒进锅里,心想:煎蛋没什么难的嘛!等到锅里蓝色的油烟袅袅升起时,我把已打好的双黄蛋倒入锅中,听,鸡蛋在锅里“吱吱”地唱着歌儿,跳着舞,透明的蛋清立即变成了乳白色,像一个水泡泡似的急剧地胀起来,众星拱月在黄玉般的蛋黄周围,真美!蛋终于煎好了!金灿灿,香喷喷,想尝一尝佳肴,但实在舍不得。因为这是给妈妈做的。
描写蛋黄的段落100字
第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热,等待糖化;第二步用勺子进行搅拌至冷却;第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌,这一步是关键,所以要多搅一下。而且搅的时间长一些,蛋挞水就均匀一些,反之,搅的时间短,蛋挞水就不均匀,会影响成品的口感,最后把蛋挞水过筛备用。
说干就干,我来到厨房,打开冰箱,精挑细选的选出一个货真价实的生鸡蛋。只见它圆嘟嘟的,好似一个快要爆炸的气球。看上去只要轻轻一捏,就会爆炸,十分柔弱。为了防止蛋清和蛋黄溅到我的手上,我便把鸡蛋放在塑料盆中,双手戴上一副塑料手套,一切准备就绪。
今天,老师来上课时,拿出了两个鸡蛋,鸡蛋光溜溜的,在灯光下闪闪发光。摸起来很光滑,不像石头那样粗糙。当老师说把鸡蛋捏碎时,教室里顿时炸开了锅,有的说:“啊!那讲台上会粘糊的。”有的说:“那是一幅多么恶心的场面啊!”我想:“蛋清和蛋黄就会粘在讲台上,太恶心了!不过那是鸡蛋会死得很惨的,好可怜呀!”
我没有放弃,又煎一个。我小心翼翼地把蛋敲破倒进锅里,然后把蛋翻来覆去,结果但没有烧焦,蛋黄早破了,完全不像荷包蛋。我又煎一个,还是没有成功。我正急得怒火冲天,妈妈下班回来了。妈妈微笑着说:“荷包蛋虽香,但是要煎荷包蛋不容易,你看看我怎么做的,一定要仔细观察。”
我把第一个松花蛋在桌子上敲,像打鸡蛋一样。这个办法果然见效,皮裂开了,露出金黄色的松花蛋。由于变质了,冻在了一起,像果冻似的。我轻轻地将皮剥掉,就看见松花蛋的“全身”了。我刚刚看到的那个像果冻一样的是蛋清变的,蛋黄变成了淡黄色,也凝在了一起,看起来好吃极了,真想咬一口。我连忙按照这个方法把其它三个剥了。