如果用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。据测定,每天嗑250克瓜子,就会失掉2500克津液,津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜,所以吃瓜子最好用手剥皮。
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