黑小米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。
3. 黄小米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11.7%,脂肪3.3%,糖类64.2%,还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。
4. 黄小米性平,味甘。可健脾胃,有消食止泻、益肺益气的功效。黄米具有安眠功效,主治阳盛阴虚,夜不得眠症。 黄小米可滋补强体,可补中益气,肺病患者宜食。 黄米有乌发的功效。黄小米可以补肝肾,疗疮解毒。
吃黄小米需要注意什么:
1. 黄小米属于凉性食物,体质虚寒,气滞者尽量不要食用黄小米。
2. 选择黄小米时尽量选择新小米,一般品质比较好的黄小米颜色呈现淡淡的黄色,没有亮度。
3. 黄小米的营养结构比较单一,所以不能长时间只吃黄小米一种食物,否则会造成营养结构单一,营养不均衡。
总之,黑小米和黄小米的营养成分差别不大,所以在选择时可以根据自己的喜好选择。但需要注意的是,黄小米虽然是比较养胃温和的食物,但也不能过量食用,如果过量食用则会导致营养结构单一的问题。