2张图片
“很喜欢吃五香豆腐干,所以自己在家制作了点,喜欢的看看:”
食材明细
主料
白豆腐干4块
辅料
盐适量
煮工艺
五香卤豆干的做法步骤
1
准备豆腐干
2
将豆腐干划开两刀。此步也可以油炸一下,再煮。
3
然后用盐水浸泡一个小时,去除豆腥味。
4
锅中加水~放入八角、胡椒、辣椒、盐、蚝油,老抽,红糖,料酒,水开锅后,将豆腐放入锅中煮10分钟,汤汁有味道后关火。
5
泡一夜
6
成品
小窍门
不能吃辣的,不放辣椒也可以
使用的厨具:煮锅