概述

食品包装机械(food packaging machinery),是指能完成全部或部分产品和食品包装过程的机械。包装过程包括充填、裹包、封口等主要工序,以及与其相关的前后工序,如清洗、堆码和拆卸等。此外,包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。使用机械包装产品可提高生产率,减轻劳动强度,适应大规模生产的需要,并满足清洁卫生的要求。

应用

包装是产品进入流通领域的必要条件,而实现包装的主要手段是使用包装机械。随着时代的发展,技术的进步,包装机械在包装领域中正起着越来越大的作用,其主要作用有以下几点:
(1)可大大提高劳动生产率滑台式吸塑封口机机械包装比手工包装快得多,如糖果包装,手工包糖1min只能包十几块,而糖果包装机每分钟可达数百块甚至上千块,提高效率数十倍。
(2)能有效地保证包装质量机械包装可根据包装物品的要求,按照需要的形态、大小,得到规格一致的包装物,而手工包装是无法保证的。这对出口商品尤为重要,只有机械包装,才能达到包装规格化、标准化,符合集合包装的要求。
(3)能实现手工包装无法实现的操作有些包装操作,如真空包装、充气包装、贴体包装、等压灌装等,都是手工包装无法实现的,只能用机械包装实现。
(4)可降低劳动强度,改善劳动条件手工包装的劳动强度很大,如用手工包装体积大、重量重的产品,既耗体力,又不安全;而对轻小产品,由于频率较高,动作单调,易使工人得职业病。折盒机
(5)有利于工人的劳动保护对于某些严重影响身体健康的产品,如粉尘严重、有毒的产品,有刺激性、放射性的产品,用手工包装难免危害健康,而机械包装则可避免,且能有效地保护环境不被污染。
(6)可降低包装成本,节省贮运费用对松散产品,如棉花、烟叶、丝、麻等,采用压缩包装机压缩打包,可大大缩小体积,从而降低包装成本。同时由于体积大为缩小,节省仓容,减少保管费用,有利于运输。
(7)能可靠地保证产品卫生某些产品,如食品、药品的包装,根据卫生法是不允许用手工包装的,因为会污染产品,而机械包装避免了人手直接接触食品、药品,保证了卫生质量。
(8)可促进相关工业的发展包装机械是一门综合性科学,它涉及到材料、工艺、设备、电子、电器、自动控制等多种学科,要求各相关学科同步、协调地发展,任何学科的问题都将影响包装机械的整体性能。因此,包装机械的发展将有力地促进相关学科的进步。另外,为适应包装机械高速包装的需要,其相关的前后工序也势必与之适应,也就推动了相关工序的同步发展。

分类

食品包装形式繁多,食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等,可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等,可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。如按技法分为:防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。
食品包装形式的多样化,使得包装机械的种类和分类方法也很多。按产品状态分为液体、块状、散粒体包装机;按功能可分为单功能包装机和多功能包装机;按使用目的可分为内包装机和外包装机;按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机;按自动化水平分为半自动机和全自动机等。
食品常用的包装机械有:
(1)真空包装机
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业,因为经过真空包装以后,食品能够抗氧化,从而达到长期保存的目的。
真空包装机按抽真空方式,主要分为内抽式和外抽式两种。内抽式真空包装机是将真空室内空气抽成真空后,当即自动封口。内抽式真空包装机要比外抽式真空包装机高。常规又分为:单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机。适用于固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装,包装效果紧密、牢固、美观。外抽式真空包装机是通过抽气嘴放到被包装物的包装袋内,抽空空气,退出抽气嘴,然后完成封口。外抽式真空包装机作业速度快,不受被包装物尺寸的限制,能保证被包装物品的美观,主要用于较大的包装物抽真空包装。
(2)气调包装机
气调包装机是欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空,充入按一定配比的混合气体(氮气、氧气、二氧化碳)对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜,延长食品货架期,提升食品价值。
气调包装机分类有:①盒装气调包装机/袋装气调包装机;②全自动气调包装机/半自动气调包装机。
(3)充填机
充填机是将精确数量的包装品装入到各种容器内的包装机。其主要种类有:容积式充填机、称重式充填机、计数式充填机。充填机就叫灌装机,可以根据灌装物的不同,分为液体灌装机,膏体灌装机,酱类灌装机,颗粒灌装机,粉剂灌装机,油类灌装机等不同的单机灌装机械,此外,随着科技的进步,现在的灌装机械已经得到了很大提升,市场上出现了半自动灌装生产线,全自动灌装生产线。
(4)封口机
封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械,其主要种类有:无封口材料封口机、有封口材料封口机、有辅助封口材料封口机。按技术可分为自动封口机,半自动封口机,按封口材料可以分为铝箔封口机,薄膜封口机,按封口机械的样式可以分为卧式封口机,立式封口机,台式封口机,手持式封口机。
(5)裹包机
裹包机是用柔性的包装材料,全部或部分地将包装物裹包起来的包装机。其主要种类有:全裹式裹包机、半裹式裹包机。
(6)多功能包装机
这类包装机具有两种或两种以上的功能。其主要种类有:充填封口机、成型充填封口机、定型充填封口机、双面封箱机。
(7)封箱机
按胶带所封位置和条数分类I型封箱机、H型封箱机。按专用化程度分类通用封箱机、专用封箱机、随机型封箱机。按封箱技术可以分为自动封箱机,半自动封箱机,除此之外还有胶带封箱机。

选型指南

一、高性价比是第一原则。目前国内生产的包装机质量比以前有了很大的提高,特别是枕式包装机,出口比重已经出进口很多,所以以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量。只买对的,不买贵的。
二、要确定您购买包装机要包装哪一些产品。有的包装机械厂家产品品种很多,在购买包装机时,希望一台设备能够包装自己的所有品种。其实往往专用机比兼容机的包装效果要好。一台包装机包装的品种最好不要超过3-5个品种。还有,外形尺寸差距比较大的产品尽可能分开机器包装。
三、尽可能选择历史悠久的名牌包装机企业,质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型,使包装更快更稳,低耗能、低手工、低废品率。包装机是耗才机子,如果购进低质机器,在今后的日常生产中日积月累浪费的包装膜,决定不是个小数目,特别是现在包装材料的上涨。
四、在售后服务方面,“圈内”要有良好的口碑。售后服务及时,随叫随到,特别对食品加工企业尤其重要。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期,假如包装机在生产中出了问题有不能马上解决,那损失可想而知。
五、如有实地考察的,要注重大的方面,更要注意小细节,往往细节决定整机的品质,尽可能带样品试机。

维护保养

1、食品包装机基本清洁包括:
1.停机后应及时清洁计量部分,例如包装的是砂糖、板蓝根冲剂、食盐等,须保证每班清洁下料盘和转盘,使其不受腐蚀。
2.对于热封器体,应经常清洁,以保证封口的纹理清晰。
3.光电跟踪发光头,也即电眼,也应定时清洁,保证光标跟踪的小误差。
4.料盘上散落的物料,需及时清理,保持机件的干净。
5.定时打扫电控箱内的粉尘,以防接触不良等故障。
6.新装机械在使用一周内必须对传动和活动部件进行检查紧固,加油保养;以后每月必须定期检查维护;
2、食品包装机基本维护:
1.定时检查包装机各部位螺钉,以免有松动现象。
2.注意电器部分的防水、防潮、防腐、防鼠。电控箱内及接线端子需保持干净,以防电气故障。
3.停机时应使两热封辊处于张开的位置,以防烫坏包装材料。
4.定时给包装机的各齿轮啮合处、带座轴承注油孔及各运动部件加注机油润滑。加注润滑油时,请注意不要将油滴在传动皮带上,以防造成打滑丢转或皮带老化损坏。
5.对于食品包装机的封口部分,应该经常清洁,以保证食品产品封口的效果。
6.经常检查食品包装机各个元部件的检查。如检查物料管路及物料顶罐清洗效果;检查各部件是否固定,螺栓、螺母是否紧固;检查各气缸及其滑杆的润滑情况;检查各管路接头密封垫、密封圈等以便及时发现问题。
7.对于食品包装机的光电跟踪发光头,因为其和光标跟踪精准度有直接关系,所以定时清洁也很重要,以保证食品包装机包装的准确度。
8.料盘上散落的物料要及时清理干净,保持机件的干净,延长食品包装机使用寿命。
9.定时打扫食品包装机控制部分内的粉尘,因为控制系统相当于食品包装机的大脑,如果因为粉尘导致接触不良等故障,会影响整个机器的工作运转。