盖上深平底锅的盖子,能让水更快烧开。
等待水烧开,然后转小火。等几分钟,直到水烧开。揭开锅盖,把火转到最小。用稳定的小火慢慢加热,好让姜的味道渗入水中。[4]你必须等到姜的味道渗透到水中才能喝,否则泡出来的姜茶没有效果。
10分钟后滤掉生姜,把茶水倒入杯子。熄火,用金属滤网过滤姜茶。把滤网举到马克杯上方,倒入姜茶。把姜块留在滤网,剩下的茶则倒入杯子里。之后可以拌入1-2汤匙(15-30毫升)蜂蜜来增加甜味。[5]