干白参菌的泡发

泡发前应拣去杂质,剪掉菌根,装盆,加冷水洗去泥沙,另换温水浸泡片刻,再洗一遍。干白参菌的泡发先在冷水中浸泡半小时,洗净泥沙,再放到温水中浸泡至hui软,剪去两头。浸泡水沉清后用来烹菜。
一般用冷水浸泡,冬天可用温水,急用时用热水。待浸泡hui软后,剪去菌柄,清除杂质,再用清水浸沧;至涨透发足,待用。

白参菌有什么功效作用?

1、从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢性细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。
2、野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。