红枣,又名大枣、红枣,成熟时会呈现出诱人的红光。大红枣不但做法多,而且营养也十分丰富,它富含维生素C和维他命P。对于脾胃较弱、气血不足、全身无力、失眠等患者来说,吃枣不仅能补血、降血压,还能增强人体的免疫能力。有报道称,枣中含有丰富的维他命、糖等,还有报道称,适量食用枣还可以起到保护肝脏的作用,但新鲜的大枣会上火吗?对大多数人来说,鲜大枣不会引起上火,因为新鲜大枣含水较多,性质平静,不会太冷,也不会让人觉得燥热,平时多吃一些维生素,也不能引起上火。不过,对有些体质爱上火的人来说,新鲜枣吃得太多有可能导致上火,此时也不必过于担心,多喝热水,平时要少吃一点鲜枣,常喝些下火的茶水就可以了。对大多数人来说,每天常吃几个新鲜的大枣不会引起上火,而且对身体也很有益。尽管鲜大枣的维他命含量比较丰富,但它却是时令水果,没有办法经常买到新鲜的,平时购买一些风干后的红枣也可以,而且容易保存,味道也比较浓郁。风干红枣还可入药或食疗,如煲汤、煮粥等做法都可以放几个红枣,既不会上火,也能达到养生的目的。