在学习了有关以后,同学们可能知道物体自身的重量不是一成不变的,即有时候“失重”;有时候“超重”。究竟是什么 原因导致物体重量的变化呢?别急,我们先来看下面一个故 事:从前,曾经有这样一件事:一个商人向荷兰渔民购入5000 吨青鱼,装在船上,从荷兰一个城市运到靠近赤道的非洲城 市——马加的海港去。到了那里,一过磅,发现青鱼少了将 19吨。奇怪!到哪里去了呢?被偷走是不可能的,因为 轮船沿途并没有靠过岸。在当时大家都无法揭开这个秘密, 现在我们终于知道它的原因了:原来这是地球引力跟我们开 的玩笑。由于地球是稍带椭圆的,它的南北极的半径要比赤道半径小 20 公里。半径越小,吸引力越大;反之亦然。因此,在荷兰的五千吨青鱼,运到靠近赤道时,青鱼的重量就 自然变“轻”了。 除此之外,物体重量的变化情况还很多呢!如在高山上,要比平地上轻一些;在赤道上比两极轻一些;在水里比在陆 地上轻的多,等等。可以想象,如果飞到地球引力达不到的 高空区域,在那里根本没有重量了,因为在那里地球的吸引 力很小。但是,不论怎样变化,物体的质量却不会变化! 怎么样,现在大家明白其中的道理了吧!其实我们身边还有很多类似的问题,只要大家能够及时发现它们,并且与理 论相结合,就可以找出正确的答案。相信你今后遇到类似的 问题时,不要“束手无策”哦! 身体,对热的传导速度很慢,但水具有很好的流动性。当锅底的水受热时,它就要膨胀,密度减小就上浮,周围的凉水 就流过来填补,通过这种对流,就把锅底的热不断地传递到 水的各部分而使水变热。而凉粥或饭,既流动性差又不易传 导热。所以,当锅底的粥或饭吸热后,温度就很快上升,但 却不能很快地向上或四周流动,大量的热就集中在锅底而将 锅底的粥烧焦。因热很难传到粥的上面,所以上面的粥依然 是凉的。加热凉粥或饭时,要在锅里多加一些水,使粥变稀, 增强它的流动性。此外,还要勤搅拌,强制进行对流,这样 可将粥进行均匀加热。 二、用砂锅煮肉或烧汤时,当汤水沸腾后从炉子上拿下来,则汤水仍会继续沸腾一段时间,而铁、铝锅却没这种现象, 这是为什么? 因为砂锅是陶土烧制成的,而非金属的比热比金属大得多,传热能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时,锅外层的 温度大大超过 100,内层温度略高于 100。此时,锅吸 收了很多热量,储存了很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后, 远高于 100的锅的外层就继续向内层传递热量,使锅内的 汤水仍达到 100而能继续沸腾一段时间,铁、铝锅就不会 出现这种现象 三、炒肉中的“见面熟”。逢年过节,人们总要炒上几个肉菜,那么怎样爆炒肉片呢? 若将肉片直接放入热油锅里去 爆炒,则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发,致使肉片变得干硬,甚至于会将肉炒焦炒糊,大大失去鲜味。为把肉片 爆炒得好吃,师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉,则肉 片放到热油锅里后,附着在肉片外的淀粉糊中的水分 蒸发,而肉片里的水分难以蒸发,仍保持了原来肉的鲜嫩,还减少了营养的损失,肉又熟得快即“见面熟”。用这种方法 炒的肉片,既鲜嫩味美,又营养丰富。 物理知识在生活中随处可见,许多我们习以为常的现象中其实蕴含着丰富的物理现象,下面是小鲍老师总结的几点生 活中的物理小常识: 烧开水时,我们看见从壶嘴里冒出白气,这个其实是水蒸气散发到空气中,遇冷凝结为许多小水珠,就是我们看见 的“白气”现象。 2.我们将一件洗好的衣服晾在阳台上,过一段时间后发现衣服边干了,这其实是衣服上的水逐渐蒸发为水蒸气,液态 的水变为了气态的水蒸气,最后散发到空气中,而衣服也慢 慢变干了。 3.我们常见的白炽灯泡,它的原理就是:灯泡通电后,线路里流过电流,灯丝发热至白炽状态,从而发出灯光。 4.夏天时候,我们从冰箱拿出一瓶汽水,过一会儿我们会发现汽水瓶身上会出现小水珠,这种现象的原理是:汽水瓶 从冰箱刚取出来是,它的温度比较低,这时候空气中的水蒸气遇到冰冷的瓶身时就会液化为液态的水,聚集到一定量是 就成为了我们看到的小水珠。 5.放手后氢气球会飘向空中,这是因为氢气球中充有氢气,而氢气的密度比空气密度小得多,所以氢气球在空气中受到 的浮力比自身重力大,受到一个向上的合力,所以会向上运 6.夏天天气闷热,我们在周围撒上一些水,能起到一定的降温作用,这其中的原理是:液态的水蒸发为水蒸气是一个 吸热的过程,所以可以带走热量,从而使室温降低。 7.在一杯水里,加上一些冰块,我们会发现冰块会漂浮在水面上,这其中的原理是:冰块的密度比水的密度小,所以 会漂浮。物体密度小于液体,则会漂浮在液面上,物体密度 等于液体,则会悬浮在液体中;物体密度大于液体,则会沉 底,这就是所谓的“浮沉条件”。 8.当地板上有水时,这时候人踩上去容易打滑摔倒,这是因为:覆盖有水的地板其动摩擦因数较小,人站在上面容易 相对运动,所以不宜站稳。 9.使用干冰人工降雨的原理是:当干冰被发射到高空中时,干冰会很快升华,同时会吸收大量的热,这是周围空气中的 水蒸气就会遇冷凝结为小水滴,当大量小水滴聚集在一起时 就会形成云层,到达一定程度时就会降雨。 10.妈妈在厨房里面炒菜,我们在客厅就可以问道饭菜的香味了,这其中的物理原理是:分子无时无刻不进行着热运动, 所以饭菜的香气分子能够扩散到客厅中去。 这几个呢都是一些很简单的例子,希望大家能够善于观察生活、多多思考,从而发掘出更多身边的物理知识~ 在日常生活中,我们经常会接触到一些民谚、俗语,这些民谚、俗语蕴含着丰富的物理知识,我们平时如果注意分析、 了解一些民谚、俗语,就可以在实际生活中深化知识,活化 知识,这对培养我们分析问题、解决问题的能力是大有帮助 的。