按清香型白酒是个大门类白酒类型,广义包括老白干、二锅头、高粱烧等等,在白酒中因风格清雅,味醇厚爽畅,相对较清洁卫生安全舒适,故过去曾盛销于华北、西北、东北、华东北部、华中北部广大地区,如汉汾、湘汾、江西李渡高粱、福建厦门高粱烧等,足以证明其影响之广。清香型白酒代表作可视为汾酒,因加工技艺是一清到底的清渣法,另有加工技艺是续渣法,同属于清香型类别白酒族群,过去显赫一时。一九一五年巴拿马赛会上,我国酒产品曾获三个大奖章(奖励:分大奖章、金奖、银奖、铜奖四等级)为晋汾、直隶(今河北)、河南各一个,共三个(上海博物馆现存档)。晋汾当然就是山西汾酒,由此可看出我国民族传统性的蒸馏烈性酒中清香型白酒是接近国际通畅性的蒸馏烈性伏特加酒风味,也说明清香型白酒尚蕴涵着可走上国际市场的充分条件,所以获大奖章。