文章导读
淮山药和苞米全是具备丰富多彩营养成分的荤菜,在日常生活中也十分多见。运用淮山药和苞米来开展炖骨头,是很多盆友常常制做的特色美食方法,淮山药和苞米的香甜彻底融进了汤中,而猪排骨的肉味和蛋白也被淮山药消化吸收,他们的配搭是能够 的,而且还近乎完美。
1.将猪排骨洗干净,放进锅中,添加适量的水,火灾烧开。捞减血沫,添加姜片。猪排骨随凉水放进锅中,那样非常容易炖烂。
2.洗干净苞米、淮山药和红萝卜。将苞米切割成一段一段,红萝卜切一片,山药去皮切割成不规律的片。
3.猪排骨烧开后5-10分钟后,将苞米、淮山药和红萝卜放进锅中,改成低火。红萝卜不必放过多哦,5、6片就可以。
4.放进少量枸杞子和老冰糖,再添加少量陈酒。放老冰糖能够 降火,汤的味儿也会越来越更为柔美。
5.猪排骨、淮山药、苞米煮开后,添加适量的盐、大骨汤精(或鸡精)。最终再撒点葱段,即能调料,又能提色。那样一锅美味可口的苞米山药排骨汤就可以公布了。
常见问题
淮山药不可以切得过早,下锅以前切完就可以,要不然会空气氧化,色调就不好看了。
要选择淡黄色的甜玉米哦,糯玉米就沒有那麼美味了。