如今人们的生活压力比较大,再加上不规律的饮食和作息习惯,导致人们的肝脏总是在超负荷工作,对人体造成伤害。那什么食物可以养肝护肝?蒜头:属百合科植物,性温,味苦。肝脏疾病患者宜熟食,其中含有维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。莴苣:为十字花科植物,性平,味甘,含有维他命B、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。经动物试验证明,能缩短凝血时间,止血效果好,适用于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症状。包菜:即圆白菜、白菜、甘蓝,性平、味甘,富含维他命C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,能有效治疗胃、十二指肠溃疡及疼痛。菇类:种类较多,目前以人工栽培为主,包括菜菇、口蘑、香菇等,均属食用菌。性平,味甘,含有多糖、维他命、蛋白质、脂肪及无机盐等。经试验证实,多糖具有调节免疫、抗肿瘤等作用,肝病患者宜常食。紫菜:性寒,味咸,含有大量碘、藻酸、维他命、蛋白质、脂肪等。它的作用主要是具有化痰散结的作用。结果表明,其提取物对血小板凝集、脂质氧化、抗溃疡有良好的抑制作用。