文章导读
尽管冰草食用方法较为多元化,但说起口味美味,又可以正好保存其营养元素的作法還是拌凉菜。而做一道好饭,其佐料起着的功效是很重要的,而要作出色香味俱全的凉拌冰草,当然不可或缺料汁的功效,但是不一样料汁因作法不一样,口味也是有非常大差别,那麼拌冰草的酱是什么酱呢?下边我们一起掌握一下吧。
冰草的料汁作法
原材料:A料:醋100cc,植物油90cc,盐1小勺,白砂糖2一茶匙
B料:生抽1又1/2一茶匙,味噌50克是,辣酱1一茶匙
流程以下:
1、将原材料A、原材料B各自翻拌,再将二者混和,充足搅拌均匀就可以。
2、主要用途:适合做为冰草等地下茎蔬菜水果的淋酱。
酱汁汁拌凉菜冰草的做法
食物清单:冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒酱一勺、生抽酱油三勺、白米醋小勺、焙煎白芝麻口感沙拉汁5克、凉开水30克、酱香型口感
拌凉菜加工工艺:十分钟用时
私房写真酱汁汁拌凉菜冰草的做法流程
1、准备好原料。
2、冰草清理干净,摘成段儿。
3、炒过的大豆用擀面棍碾碎碎瓣。
4、用一个小盘子,添加自制剁椒酱、焙煎白芝麻口感沙拉汁。
5、添加生抽酱油、白米醋、熟芝麻、大豆碎瓣、凉开水,搅拌均匀。
6、蘸着酱汁汁就可以吃完。
小提示:
1、大豆和白芝麻提早文火炒过,这儿加一点是以便酱汁汁更为香;
2、自制剁椒酱的做法参考我的自制剁椒食谱,点一下这儿,我还在自做的剁辣椒的腌菜坛子里添加了熟黄豆瓣电影,作为凉拌菜调料的情况下我将这一剁辣椒里添加白芝麻、添加一点剁细的郫县豆瓣酱,随后用滚热的食用油淋下来浇熟,那样就变成我的自制剁椒酱了。