先直白地回答下你的问题:食品专业毕业很好就业的。目前食品专业本硕毕业生主要的就业方向有:市场管理局(原食药监),极少数可以去海关,甚至选调生(不限专业);国内食品及食品添加剂企业-知名乳企业,调味品企业,酒企业等,近几年大热的零食企业(几个松鼠)以及众多连锁餐饮店的管培生;牛逼一点的同学进入食品跨国企业-就是你在大型超市所能买到各类食品的供应商了-他们管培生的年薪基本在15万左右。综上,就在食品行业内你可以拥有的选择就很多了,而想拥有什么水平待遇视你的能力决定。那更别说,你要选择做非本专业的工作了,或者跨专业考研。我一学妹就从食品质量与安全考研到了法律专业。
最后,我想说限制你的永远不是你的专业,而是自己本身-你的想象力,你的执行力,你的毅力。
大一确实容易会有迷茫,我大一第一学期也是如此-上了一堆不感兴趣的基础课,喜欢呆在图书馆里看小说。现在回头看,我会建议大一,大二先玩嘛,用力去玩啊,还没到思考人生大事的时候了。我们所处的时代速度太快了,可越是这样,越要学会慢下来,不要随波逐流,不要觉得在浪费时间。你所有的经历都会报答你的。