Ⅰ、市场及绩效分析日
解析:
一周之际在于周一,周一同时也是一周当中最淡的一天,所以这一天最好安排基础性的市调工作与数据分析工作。通过市调与数据分析制定行动计划做好准备迎接周高峰的到来。
要点:
1、 以部门为单位对销售、毛利做分析(本周与上周对比/本周与同期对比)上升与下降都要做出分析,特别是单日销售下降的原因。
2、 对上周工作计划完成情况检查及本周工作计划安排
3、 各店可根据门店情况再安排分析内容
4、每周一的市调(竞争对手的商品价位和市场价位,本店所缺的品项)
Ⅱ、学习日
解析:
周二也是每周中比较淡的一天,这一天人力资源部门可以安排全员学习,学习贯彻公司的各项规章制度、流程标准、企业文化等。
要求:
学习时间一个小时以上,并做培训记录,学习内容主要为:
1、 员工手册/管理制度
2、 工作流程
3、 服务礼仪
4、 业务技能:收货、补货、陈列、市调、销售分析、商品选择、现场促销、收银技能、服务技能、消防安全、管理艺术、盘点等
5、 经验交流
6、 每周二8:30分的周例会(各部门汇报上周总结和下周计划)
Ⅲ、深度清洁日
解析:
周三是一周当中最关键的一天,要做好所有销售高峰来临前的准备工作,订货、到货、陈列、卫生等。
要求:
一:清洁大检查:
商品、货架、仓库、收货区、收银区、服务台、办公室、楼道、卫生间等区域的地面、墙面、门窗、设备、桌面、死角以及个人卫生形象(工服等)。
二:陈列做到:
四个基本要点:
正面朝外勿倒置;能竖不躺上下齐;
左小右大低到高;标价商品要对准
六个统一:
高低的统一,颜色的统一,包装的统一,
分割线统一,价签的统一,道具的统一。
八条直线:
仓板摆放一条线;端架高度一条线;地堆四角一条线;纸箱开口一条线;
前置陈列一条线;上下垂直一条线;排列方向一条线;标牌标志一条线
商品陈列的检查要点:
1、陈列区是否还有空位
2、补货时有否把原有的商品先移出来(先进先出)
3、分割线是否明确
4、商品包装是否整齐并具有魅力
5、是否做到取商品容易,放回也容易(是否安全)
6、商品群和商品部门的区分