如果继续长时间存放白酒,酒精度数就达不到了,酒精慢慢挥发,酒的香味也逐渐变淡了。不同的白酒有不同的存放时间,比如说普通香型的白酒,存放时间不应当超过五年间,如果存放时间太长,这样会让白酒的香味慢慢变弱,口感也大不如从前。酱香型的白酒,这种白酒品质比较好,但这种白酒目前最佳的存放也是存在争议的,这需要看个人的喜爱程度。
低度的白酒,这一类白酒存放时间不应当超过两年,因为超过两年之后,酒精中的脂化反应就很容易水解,喝起来没有什么味了。市面上还有一些白酒中添加了香味剂,这一种白酒是更不能长时间存放的,不然会出现苦涩的口味。其实,白酒的存放不是随意而至的,它有严格的存放条件,不是说随便把它放置一边不管任其发酵。