每次去看电影,总会买上一桶爆米花,香脆可口,甜而不腻。在家里,这可是头一次吃上自制的。整个过程只有短短几分钟,充满了欢喜。红外炉灶一大特点是火力均匀聚能高温,这次的爆米花制作先用大火后用小火。　锅具用的是平底深锅,带盖的,而且必须要带盖,做了你就知道。用平底锅,受热更均匀。　主料　爆花玉米　100克　辅料　爆米花的做法步骤　1.　准备食材。爆花玉米是圆圆尖尖的玉米粒,在超市可以买到。没有黄油,用食用油也可以。　2.　大火热锅,加入黄油,热融。　3.　倒入爆花玉米。保持大火状态,爆炒,偶尔晃动一下锅,或用锅铲翻动。　4.　大概2分钟左右,开始爆花,而且是停不下来的状态。　5.　赶紧把锅盖盖上,炉火转为小火,偶尔晃动锅。　6.　听不见声音时就可以熄火了,趁着有余热,把细砂糖加入。　7.　翻炒均匀即可。装起来,两大汤碗。　小窍门&温馨提示　1、爆花玉米是圆圆尖尖的玉米粒,不是平时的扁玉米,在超市可以买到。　2、没有黄油,用食用油也可以,效果更好。　3、制作时一直保持大火状态,不时翻动防焦黑。开始爆开时盖锅,晃动锅,并转为小火。　4、糖的加入也可以随油同时放入,更均匀,但是容易焦,得勤快翻动玉米粒。　查看全部(共7步)　爆米花的更多做法　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。