菠萝的功效:1、有助于蛋白质的消化吸收,因为菠萝当中含有着菠萝蛋白酶,对于蛋白质的分解、吸收和利用有非常重要的促进作用。2、从中医食疗的角度上来讲能够止渴解烦、醒酒益气,对于胃内积滞、消化不良、酒精中毒的人,适当食用菠萝有很好的止渴解烦、醒酒益气的功效。菠萝的禁忌就是因为菠萝当中含有对口腔黏膜有刺激作用的苷类物质,对于口腔溃疡、消化性溃疡的人在食用菠萝时一定要注意摄入量,避免对于胃肠道和口腔黏膜的不良刺激。