主料 　　洋姜500g,蒜100g 　　辅料 　　冰糖适量 ,醋适量1.选择大小均匀的洋姜若干。 　　2.把洋姜反复清洗干净。 　　3.把洋姜切成5mm左右的厚片。 　　4.剥一些新鲜的蒜瓣。 　　5.往容器里放入冰糖。 　　6.往容器里放入洋姜、蒜瓣,倒入醋淹没食材。 　　7.容器盖上一层保鲜膜。 　　8.盖上盖腌制20天左右就可以食用了。1.加入蒜瓣可以让糖醋洋姜的味道更好。