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乐哈健康
胡萝卜和黄瓜能一起吃吗
懵懂女汉子雅
红 的胡萝卜和绿的黄瓜放在一起颜色十分鲜艳,很有食欲,那么,胡萝卜和黄瓜能一起吃吗?胡萝卜和黄瓜一起食用有什么好处?
胡萝卜和黄瓜可以一起吃。
胡萝卜和黄瓜的营养成分相似,不存在什么相互反应的成分,而且功效也不相克,一起食用不会出现不好的反应,所以胡萝卜和黄瓜可以一起食用。
胡萝卜和黄瓜要怎么一起吃
胡萝卜炒黄瓜
食材:黄瓜一根,胡萝卜一根,香菇两朵,红椒两个,油、盐、豆豉、蒜、生抽、鱼露、白糖适量。
1.黄瓜、胡萝卜、红椒切斜刀,香菇泡发后切细丝,豆豉和大蒜切开备用。
2.热锅热油,放入豆豉、蒜瓣、红椒,煸炒出香。
3.将香菇丝放入锅中,加入少许盐稍稍调味。
4.将胡萝卜片放入锅中,翻炒半分钟左右。
5.放入黄瓜翻炒,加一勺白糖,适量生抽,少许鱼露、
6.翻炒均匀之后,即可上锅。
胡萝卜和黄瓜一起吃有什么好处
抗癌抗肿瘤
胡萝卜素在体内会转换成维生素A,维生素A有助于增强人体免疫力,在预防上皮细胞癌变过程具有重要的作用,胡萝卜中还有一种木质素,同样对增强免疫力和抗癌都一定的作用。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。并且还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
美容养颜
胡萝卜素在体内转换成维生素A之后,具有增强皮肤抵抗力,保持弹性和滋润度的作用。而黄瓜中含有丰富的维生素E、胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏,抗衰老的作用,滋润皮肤,抗氧化的功能。
降糖降脂
胡萝卜含有懈皮素、山标酚等降糖物质,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压、强心的作用,而黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
吃胡萝卜和黄瓜的注意事项
1.胡萝卜和黄瓜中都含有维生素C分解酶,不应该和维生素C含量高的食物一起食用,会降低营养价值。
2.胡萝卜素需要一定的油脂才能被吸收,但烹饪时放入过多的油脂,会导致胡萝卜素溶解在油中,而碗中剩余油脂大部分不被食用,会造成胡萝卜素的浪