禁食生冷辛辣及不宜消化的食物是慢性胃炎病人应该遵守的基本原则。尤其是萎缩性胃炎有增生及肠上皮化生的患者应禁食鱼、土豆、菠菜、牛奶、菠萝等食物,更不要吸烟、铁浓茶、饮酒。口要清淡,不吃含盐太高的食品。还要注意饮食卫生,忌用对胃有刺激的药物。
萎缩性胃炎患者适量吃如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。每餐最好吃2-3个新鲜的山楂,以刺激胃液的分泌。萎缩性胃炎不宜大量喝啤酒,病人会比较普遍地感到上腹胀满,烧灼感加重,食欲减退。