一般情况下,优质的黄连多呈现簇拥状态,形状如同动物爪子一般,其直径在4-8毫米。其本身大多分为:灰黄色、黄褐色这两种颜色,表面粗糙有不规则的隆起、结节状态。大家在鉴定黄连的品质时,可以进行颜色以及形状的判断,就可以选择出优质的黄连来。
2、通过味道判断。都说黄连味苦,但实际上优质的黄连气味并没有想象中的苦涩,而是十分轻微的苦味。而如果将黄连磨粉进行尝试,确实能够品味到极苦的味道。所以,大家在判断黄连品质时,也可以进行品尝以鉴定其品质如何,这是我们在挑选黄连的时候不能错过的好方法了,我们是完全可以通过味道来选择的。