内脏肉曾经是珍贵的食物来源。如今,吃内脏肉的传统已经稍微失宠了。事实上,许多人从来没有吃过动物的这些部分,而且可能会觉得这样做很令人不安。
然而,内脏肉其实很有营养。这篇文章详细介绍了内脏肉类及其对健康的影响-好的和坏的。
什么是内脏肉?
内脏肉,有时被称为“器官肉”,是人类准备和食用的动物器官。
最常食用的器官来自牛、猪、羔羊、山羊、鸡和鸭。
今天,大多数动物出生和长大都是为了肌肉组织。内脏肉经常被忽视,大多数的肉通常作为肉排、腿肉或磨碎的肉末食用。
然而,人们不仅仅吃肌肉肉,也吃这些器官,比如大脑、肠甚至睾丸。事实上,这些器官非常珍贵。
内脏肉可以是你饮食的一个伟大的补充。它们富含营养物质,如维生素B12和叶酸,同时也是铁和蛋白质的极好来源。
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