1. 海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物,生命力旺盛。
海星又名星鱼(俗称海盘车),与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物,但它们的饮食习性却不同。海参常以海底泥沙中的海藻为食,而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物,如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等,其生命力特别旺盛。
2. 海星的再生能力极强。
把一只活海星撕成几块抛入海中,每一碎块会很快重新长出失去的部分,从而长成几个完整的新海星来,这种惊人的再生本领,使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。科学家发现,当海星遭遇同类捕杀时,它会立即把受伤的部分分离开逃跑了,同时,肌体的后备细胞就被激活了,这些细胞中包含身体所失部分的全部基因,并和其它组织细胞合作,重新生出已失去的腕或其它部分。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。
3. 海星的营养成分齐全,活性物质含量高。