也有俗语: 金华火腿出东阳,东阳火腿出上蒋。可见东阳的火腿也是正宗的,这东西就像个品牌,名号叫出去了,真正好吃的说不定不是名号里的本尊。
我在宝鸡其它地方吃臊子面,发现差别并不是很大,只有离开宝鸡味道就变了,尤其在西安的饭馆里。例如,西安面馆的臊子面大多很酸,特别酸。但在我们乡下,臊子面哪里会那么酸呢,各种味道都是适中的。面确实要好醋,但醋多了味道也就不好了,酸得你下不了口。
有位答主说得好,红白喜事的时候,那个臊子面最好吃。以前的时候是捞完面就把汤倒回锅里了,现在不会了,生活好了么。你也别嫌弃以前的做法,很穷的时候,饭都吃不饱,谁还讲究卫生呢?人饿了什么东西不吃。我小时候常会吃到红白事的臊子面,别说,特别香的。因为饭桌上的面和汤是分离的,每碗汤里只挑少量的面,所以味道好。嫌脏的话就早点去吃,一大早摸黑出门,包你满意,说不定6点吃过9点还能再吃一遍(有人这么干过)。家常的臊子面和那种臊子面是不同的,面和汤直接合在一起上桌了,省的麻烦,只是味道老觉得不如那种口水面好吃,哈哈。