救心菜和养心菜的区别

1、从外形上区分
其实从外形上看,救心菜和养心菜还有相同点的,它们的叶子都是互生的,只不过救心菜的叶子是往上长,呈尖端状,而养心菜的叶子是平着长的,相对来说,救心菜的叶子要比养心菜的少一些。如果大家看不是太明白的,可以看下图,就会很容易分辨出来的。
2、从花朵上区分
救心菜和养心菜的花朵都是有5个花瓣,颜色也相似,都是黄色。唯一不同的是养心菜的花朵是长在顶端的。而救心菜的花朵则不仅仅长在顶端,在茎叶间也会长出花朵。
3、从营养价值上区分
救心菜和养心菜的营养价值都非常的高,通常救心菜的嫩茎叶用来食用,将救心菜的嫩茎叶摘下洗干净沥干水备用,可以用作凉拌或者是清炒都可以。可以搭配一些肉类,蛋类,菌菇类等。在吃火锅或者在清蒸炖菜时放入救心菜,另外在烧汤时也可以放入救心菜,救心菜不论你煮多久都不会煮烂的。而救心菜含有大量的蛋白质,脂肪等多种维生素。
4、从功效上区分