虾尾就是龙虾的尾巴。可来以做成菜。具体做法如下: 用料 虾800克,葱姜,蒜泥,辣椒,花椒,酱油 ,黄酒 ,糖, 盐 。
烧虾尾的做法 1.虾头掰掉,虾尾中间的一片,用手指甲掐住,轻轻往外拉,去掉虾肠。
2.虾头不要直接扔了,里面还有点好东西。
3.把虾头掰开,里面有黄源,用流水配合手指,轻轻的取出黄,放小碗里备用。
4.处理好的虾尾,虾黄。
5.锅中倒油,稍多点。放zhidao蒜泥煸炒。
6.放葱姜,炒出香味。
7.放干辣椒,爆香,放虾尾。放花椒的在这里加,我的没有放。
8.加点水,加酱油,,黄酒,盐,糖,倒入虾黄,翻炒均匀。盖锅盖,调小火。焖2分钟。开盖,收汤,装盘。