在生活中黑米由黑稻加工而成,属于糯米类禾本科植物。黑米外观呈长椭圆形,粒质分糯性和非糯性两类,颜色呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值都很高。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是在脱壳之后以糙米的形式直接食用。那么黑米的功效与作用有哪些?
一、补肾
在生活中在传统的中医上认为,黑色食物入肾,对肾有保护的好处。对于肾虚、脱发、白发等人群,都有一定的益处。从营养学上来看,黑米虽然没有补肾的直接功效。但如果是作为对肾脏健康有益,或者是补肾的一种膳食来源,还是非常好的食材。
二、通便
在生活中很多人在减肥期间,因为饮食习惯的改变,往往出现了便秘的情况。这个时候就不妨食用适量的黑米。黑米中既含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有大量的膳食纤维。在增大肠胃体积,让你有很强的饱腹感同时,还能够在一定程度上推动肠胃的功能,起到缓解便秘等通便的好处。是减肥人群可以选择的主食食材之一。
三、预防口腔溃疡