香藤根,香藤根又叫满山香、风藤子或下岭凤,是一种多年生藤本中草药,一般生长在植被繁茂的林阴下,根多须,香味浓郁,其独特的芳香气味,是鸡、鸭、猪腿等食品的上等佐料。 活血去瘀、通经活络、益身补体,对促进儿童成长发育,有其独到之处。具有祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食之功效。民谣日:“香藤根香又香,能治五痨与七伤”。 截取2-3根香藤根洗净直接加入猪脚,骨头,番鸭等汤料中炖(注:除了适当的油盐,无需添加任何佐料),水开之时,香味飘满小屋或大食堂,其味纯正甘芳,又有初乳干炼之香,其香浓而不腻。