1.食材,蟹,只用了3只。
2.锅烧开水螃蟹过水绰熟,掀开蟹盖,去掉蟹腮,清洗干净。
3.去除两边的腮须,斩件钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些。
4.大葱芹菜洗净斜切,红椒切斜圈,姜切丝。
5.锅烧热爆香蒜姜,加入大葱芹菜翻炒一下。
6.然后放入螃蟹翻炒至变色调入生抽和料酒,拌炒出香味。
7.放入200ml水,焖煮2分钟左右最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干。
8.加入红椒圈翻炒断生即可出锅。
9.美味看得见。