准备好一个鸡蛋。
把鸡蛋打进碗里。必须保证是新鲜鸡蛋,是完整的。
拿一个小煮锅,里面放水煮开锅。然后把火关上。
接着把鸡蛋倒入锅里,不要翻动,盖上盖子闷着。
等鸡蛋白全部凝固后,再开小火煮一会。用勺子轻轻将蛋白与锅底分开。喜欢甜的可以放糖煮一会。
煮好后轻轻捞起,放在碗里。完成。若要荷包蛋煮的更漂亮,要用大点汤勺装着再放进开水里,这样就会是圆圆的很好看的。