做鸡蛋羹4个鸡蛋放多少水?蒸多长时间?
把蒸鸡蛋的碗加个盖子,再放到锅里蒸15到20分钟,水多点少点鸡蛋都蒸得很合适,
蒸鸡蛋羹放四个鸡蛋的话要加多少水啊~
两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗
唬意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。
做鸡蛋羹4个鸡蛋放多少毫升水
鸡蛋和水的比例是1比2就可以了或者
用半个鸡蛋壳量水,一个鸡蛋,四个水,
四个鸡蛋放多少水蒸
两个鸡蛋一碗水,
四个鸡蛋就要放两碗水。
这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,
蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。
蒸四个鸡蛋要放多少水?
两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。
蒸2个鸡蛋放多少水合适,蒸几分钟
蛋羹做法
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:
1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。
2.时间 开锅后再蒸8分钟。
3.比例 蛋液和水的比例为1:2。
(蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤)
水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
微波炉做法
第一步:拿一个可放到微波炉里能用的器皿,盖子上面一定要有出气用的孔;
第二步:鸡蛋两个,磕开放入所用的器皿里;
第三步:放盐(跟居个人的口味所放),放点味精,加水试量(微微多点水);
第四步:用快子或是调鸡蛋用的工具吧,让水和鸡蛋充分融和在一起;
第五步:就是放入微型炉里三分钟,熟了取出放入香油,就可以吃了!
如果怕掌握不好,我再教你个小窍门,在碗上盖上保鲜膜,用筷子扎几个小眼,再蒸,一般就不会老,即使时间长了,也不会发硬。
蒸鸡蛋一个要放多少毫升的水?
放在蒸蛋器中,大概需要20ml的水就够了,水越多越老,