植物的组织可分为分生组织、基本组织、保护组织、分泌组织、机械组织和输导组织六类,后五类都是由分生组织分生分化而来的,所以又统称为成熟组织。在中药鉴定中,组织及特化细胞的形态特征是显微鉴定的重要依据。观察保护组织时注意气孔的类型及气孔器的构造;腺毛、非腺毛、腺鳞的类型及构造等。观察分泌组织时注意乳汁管、树脂道、油管、油室、油细胞等的形态及构造。观察机械组织时注意纤维、石细胞的形态及构造。观察输导组织时注意导管或管胞、筛管或筛胞的形态及构造,中柱及维管系统的分化及类型等。