我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。作为人们的主食之一,它们不仅含有丰富的营养物质,可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素,使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。

一、五种五谷杂粮

我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收,并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种,其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。
当然,关于五谷的定义还有很多,有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”,有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物,还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物,是粮食的统称,但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。

二、5种五谷杂粮的作用

1、稻谷
稻谷其实也就是水稻,是一种常见的粮食作物,将其采收以后进行加工处理,就是我们常吃的大米,是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气,起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用,适合用来煮粥养生。
2、麦子
麦子也是一种人类的主食,在世界范围内都有广泛种植,可以磨粉后制作面包等食物,还可以发酵制作啤酒。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效,其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。
3、大豆