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乐哈健康
西兰花老了还能吃吗 西兰花变黄有毒吗
壹名用户
很 多人买菜都喜欢一次性多买点,这样不用老是跑菜市场,但买了西兰花如果不快点吃的话,西兰花就会变老变黄,不知道这样的西兰花还能不能吃呢?吃了会不会食物中毒呢?
没坏的情况下可以吃。
西兰花俗称青花菜,西蓝花,是甘蓝的一种变种植物,它成熟后看起来像是一个绿色肥大的花球,表面有细小的花蕾聚集在一起,若是生长周期果久或摘下后放置时间较长的情况下,都会让西兰花变老,表面由绿变黄,此时要观看西兰花是否有腐烂变软的现象,如有则不能吃,若仅仅只有花蕾变黄是可以吃的。
西兰花变黄有毒吗
没有毒。
西兰花变黄是正常的老化现象,因为长时间脱离本体苗桩的喜欢花花球,体内水分会随着时间而逐渐流失,加上又不能进行光合作用产生叶绿素,故西兰花变黄的过程仅仅是其内部营养流失,花球老化的过程,而不是产生什么有毒物质的过程,因此食用变黄变老的西兰花没有毒,但相比新鲜的西兰花在口感、营养上都大大折扣。