【用什么方式开店】 若所开设的店面业务与过去的工作经验有关,并曾担任经营管理职务,选择合适的加盟体系,从中学习管理技巧,不失为降低经营风险的好方法。此外,合伙投资开店,日后需有面对股东意见分歧与权责划分的勇气。 合伙应避免2人组合,而以3人为佳,最多不超过5人。
【装修】 开店之前一定要把我们的开店装修工作做好,因为装修的好,能够吸引大家注意,所以装修的费用必须要足够,千万不要随随便便的装饰一下,那样你店面会显得没有档次,赚钱也会比较困难了。 计算装修、设备折旧。一般街边店最多按照三年来算,商场最多按两年来算,用总金额除以月数,这个要计入每月成本。
【支出】 开店总有一个亘古不变的规律,那就是你实际的支出肯定会远远超出你的计划。比如吴贵青原计划30万可以营业的摄影店,面对后续各种应接不暇的开支,花了40多万才开始步入正轨。
【货源】 地址寻找好以后,就是选择货源问题了,因为货源的稳定是你开店的基础,因此我们要在实体店来进行选择,同时也要结合网上的一些进货渠道,这样综合起来寻找,会找到比较优惠的进货渠道。 原材料价格的高低是企业最大的成本环节,这其中的浪费是个无底洞。不同的农贸市场其价格是不同的,同一农贸市场上午和下午其价也是不同的,采购员讲价与不讲价的结果仍是不同的,称量足否同样影响成本。别看这些小事,当开的是个30张台以上大店来说,每天进货量几百上千斤,每斤浪费1-2角钱就得损失几十上百元钱,那么一月又会损失多少呢。
【人工】 对于多数店来说,人员的工资总额并不低于店的房屋租金,人员编排的浪费会及大的增加费用,而餐饮业又有其特殊性,人员过少仍不利于经营,这就要求我们合理合情安排人员。如开张时人员应编排多点,一定时间后作调整,留下优秀的。 开店之后要减少雇佣人数,最好自己亲自上阵,我们知道现在雇佣人价格很高,一般都是两三千元的工资,所以尽量能够自己干的就不要雇佣人,尽量做到开源节流。
【盈利、盈利】 开张的时候应该做好宣传,可以适当的做一些引人注目的活动,吸引更多的顾客进店,了解产品。营业员应进行定期培训,让营业员具有更高的素质和经验。 最后,你要有长时间的坚持,不能因为一两个月不挣钱就会想要放弃或者是改行,这种三天打鱼,两天晒网的行为是不会让生意变得红火的。而且,你的店需要有自己的特色,这样你的生意才会越来越好。