中医学上以沙棘入药,主治咳喘多痰,闭经,咽喉肿痛等。土豆,坝上叫山芋(yù),坝上的土豆很有名的,北京天津地区菜市场上很多都是坝上的土豆。还与很多知名企业合作,专门培育制作薯片,薯条的土豆基地。蔬菜,坝上以前是不种蔬菜的,可能是天气原因太冷不长。天气好了,丰宁坝上就有号称万亩蔬菜基地。北京天津地区的时差蔬菜大部分都是用坝上的,甚至还有出口到国外的蔬菜。坝上的大白菜在京津地区是很有名的。每年的7月中旬到10月初时坝上蔬菜的销售季节。坝上草原玛瑙:多伦县是国内玛瑙原矿主要产区。这里的玛瑙质地细腻,透明度、光洁度高,硬度均匀,尤其多伦县玛瑙工艺品厂采用先进工艺精心设计加工生产的玛瑙炉、瓶、熏、酒茶具、文房用品、佛像、棋类、动物、花鸟、水胆玛瑙雕刻摆件及腰带、镯戒、项链等各种佩挂件是集鉴赏收藏、实用保健为一体的艺术珍品。坝上草原潭源古酒:取滦河源头之水,承袭古老酿造工艺之精华,以现代科学技术为指导,选用优质高粱为原料的低度清香型白酒——潭源古系列酒,其酒无色透明,清香纯正,醇和味厚,饮后有余香,深受消费者喜爱。三星潭源古酒已成为锡盟政务接待指定用酒,大量销往首都及周边地区。多伦月饼:多伦俗称“喇嘛庙”,其生产的“喇嘛庙”牌提浆月饼自清代就享有盛誉。该种月饼制作精细、工艺老道、选料精良,皮薄馅大,口感独特,营养丰富,便于携带、运输和贮存,是款待客人、馈赠亲友、过节祝寿的上等食品。姑娘出嫁时,赠送成双成对“龙凤吉祥”“双喜字”为图案的提浆月饼,以示祝福;红皮月饼,也称高红月饼,以油面为皮,以熟面、胡麻油、白糖,青红丝、桃仁、果脯、枣泥等原料为馅。成品呈圆鼓状,面印红色戳记,表皮酥松,甜香不腻,松润可口。坝上草原细鳞鱼:据《口北三厅志》记载,多伦县所产的细鳞鱼是雍正年间重要御膳贡品,平常百姓是无福享受的。