从中医学的角度来讲,地瓜干可以健脾开胃、补中益气,摄入体内之后对于脾胃虚弱形成的胃脘隐痛现象有一定的改善作用,对于中气亏虚形成的四肢无力也有治疗功效。而从营养学的角度来讲,地瓜干中的淀粉、葡萄糖、维生素a、维生素b的含量比较丰富,可以改善视、营养神经、改善失眠多梦的状态,还可以为人体补充丰富的碳水化合物,保证机体代谢所需要的多种能量。