首先,慢性中毒时,对消化系统可引起:各类型胃炎、胃及十二指肠溃疡,胃出血,酒中毒型肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝腹水等。其次,还可能增高:咽喉癌,食道癌及口腔癌、肝病及胰腺 发病的危险率。再次,对神经系统的影响也是相当严重的:1.可引起小脑变性,发生共济失调。表现为步态蹒跚,走直线困难。2.震颤:轻者双手震颤,重者颜面表情肌、舌肌也发生震颤。3.周缘神经疾病:酒精使小肠对营养物质,如:葡萄糖、氨基酸和维生素的吸收减少,形成末梢神经炎等。4.脑血管病:大量饮酒使血流量增加,心率加快,而且酒精对凝血机制中血小板和血液粘稠度有影响,使脑梗塞危险因素增加,易发生脑血栓、脑溢血、脑梗塞等。5.癫痫:长期大量饮酒,突然戒酒或减量,常导致癫痫疾病的发作。6.容易出现深层感觉障碍和肌肉萎缩。最后,慢性酒精中毒会引发精神障碍:1.情绪障碍:往往产生抑郁的情绪,狂躁,焦虑不安也常见。严重者会产生自杀念头。2.酒中毒性幻觉症:主要症状为幻听或幻视,病人可听见责骂声,在此基础上形成妄想观念,有的病人可看见恐怖场面,一般可持续数日。3.柯萨可夫综合症(遗忘综合症):本病主要症状为近事记忆缺损、定向障碍、虚构,常伴有躯体或神经系统病变。研究认为乙醇对大脑皮质下结构有直接毒性作用,从面引脑皮层联合区发生改变而导致遗忘综合症。4.震颤谵妄:发生于多年嗜酒之后,有的病人先有为期数日的焦虑、错觉、幻觉,可有癫痫发作;其他病人则起病突然。躯体疾患、精神创伤、突然戒酒可促发本病。