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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您做莲子粥莲子需要泡吗。
需要。干制的莲子在做莲子粥之前,需要放在清水中浸泡三个小时左右,泡软即可。莲子的种类比较多,有干制莲子和新鲜的莲子。新鲜的莲子做莲子粥之前,可以不用浸泡,清洗干净入锅即可。莲子可以单独煮粥,也可以搭配银耳枸杞等食材一起煮粥,吃起来味道会更好。