《本草...
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基本介绍 海南芒果肠粉是以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面制作而成的甜品小吃,它温凉素净,有着酸与甜的因子,能消解夏乏和抚慰萎靡的胃口,是广大吃货的心头的大爱。 历史由来 海南的芒果肠粉兴起于琼海。若论地道好吃,当属位于琼海市爱海路的凉爽冷饮店最为著名出色。每天傍晚时分,暑热渐消,无数的吃货们闻香而来,把凉爽冷饮店摆在街边树下的几十个圆桌塞得满满当当。每一桌上,必然摆着一道芒果肠粉。 芒果肠粉做为海南甜...
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基本介绍 琼南伊府面在琼南简称“伊面”,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成,又因其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地又称之为“粗粉汤”。是用料讲究,风味纯正而名噪一时的琼海美食,如今已经成为海南常见的粉类美食小吃。 如今很多海南人认为琼南伊府面就是在大街小巷常吃的伊面汤,小编认为两者还是有很大区别的,伊面汤的做法比较粗糙,且面条比较细,虽然口味还不错,小编还是更喜欢琼南伊府面。 历史由来 伊府面的起源...
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基本介绍 嘉积鸭,也叫加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的汉族名菜,属于海派菜,是海南四大名菜之一。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 历史传说 相传嘉积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。由于加积...