大家买芒果的时候一般青色的芒果买的比较少,因为没熟。但是有一种芒果就是青色,平日我们称之为大青芒,那么大青芒怎么算熟呢?大青芒可以直接吃吗?下面果果就来为大家分析一下!
大青芒果怎么算熟
人们买芒果时候都喜欢看颜色是否亮而黄,但是青芒本身就是青色,所以在挑选青芒的时候不要将买金芒的印象拿来挑大青芒。不管是青芒果、红芒果、黄芒果,只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软,蒂部还是硬的,表示成熟不均匀)变软就表示熟了。
大青芒硬的可以直接吃吗
大青芒本身就是带一点脆的,这是很正常的,如果大青芒有点硬也是很正常的,平日我们吃的金芒果都是比较软的,青芒果相对于金芒果来说是会硬一些,如果担心青芒果没有熟,可以闻一下青芒果的气味是否是夹生的。更详细的大青芒果知识:大青芒果可以直接吃吗
市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果,原产于印度,是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色,所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。
青芒果肉在未成熟时也是可以吃的,此时果肉的颜色为青白色,吃到嘴里稍微有点酸,口感脆脆的,可以切成小块直接食用,或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用,吃起来更爽口。