焖糟鱼,俗称“糟鱼”。小鲫鱼小刺太多,一般都不喜欢吃。做成糟鱼那就不同了,我们小时候妈妈常做给我们吃,颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中带甜的味道,家人们都喜欢吃,回味无穷……这种小鱼,刺太多,这种焖制糟鱼的做法,不仅鱼骨头能吃,鱼鳞也很美味的,而且含有丰富的钙、镁、磷、铁等多种营养成分,有健脾开胃,增进食欲的功效,是老人、孩子们的首选佳肴。现在我就把如此美味分享给大家