【老虎菜】
【食材】大葱、洋葱、香菜、胡萝卜、青椒
【调味】生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖、辣椒油
1、大葱一根,从中间剖开,然后切成细丝,香菜洗净切成段,香菜可以增味、祛腥味。
2、锅内倒入适量油,等待6成热,下入花生米,开中小火煎熟,捞出晾凉备用。
3、胡萝卜一根,先切成薄片,再切成细丝,青椒去籽切成细丝,洋葱半个,洗净也切成细丝。
4、把准备的食材装入碗中,切一些大蒜末,倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐,再来点白糖提鲜,根据个人的口味加入适量辣椒油。
5、戴上一次性手套,把食材抓拌均匀,一道特色“老虎菜”就做好了,口味爽口解腻,色香味全,喜欢的朋友一定要试一试。