答案:虾饺的做法材料:虾饺皮虾饺粉:100克玉米淀粉:20克盐:1/2小勺
滚水120克虾饺馅冻虾:30只调料:盐:1小勺姜(或蒜)粉:1大勺料酒:2大勺做法:虾解冻,去壳,剁成泥,加入调料拌匀,待用.(图1)
虾饺皮干材料混合均匀,慢慢注入滚水,边用筷子搅拌,至成团.这时看上去很粗没关系.盖上盖子闷5分钟后,取出揉至光滑.
切成小块,每次取出3小块来,擀薄.(图2)象包饺子一样包好.蒸锅内放盘子,垫纱布,再垫菜叶.(为了防粘)
摆入虾饺,大火蒸5分钟(图3),(怕不熟,蒸6-8分钟),取出装盘.注:虾饺的难度就在于怎样防止破皮.我根据以前的失败教训和这次的经验总结如下:
1.和面的水要烫,开水烫面.倒水速度要慢,每个地方都烫到.2.即擀即包,不然皮干了就容易裂.暂时用不到的皮全部盖起来.
3.即包即蒸,一般4-8个就蒸一锅.蒸上一锅的时间,就把下一锅的包好了.这样虾饺搁置的时间最短.4.出锅时,用手轻轻拎起,用筷子要小心,很容易就碰破皮的
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问题:为什么叫木村虾饺日文的“社长”发音是“syatyou”,有点像中文的“虾饺”,日文的“社长”社长
【しゃちょう】发音是【shatyou】,有点像中文的“虾饺”。我的回答你还满意吗因为月之恋人里木村饰演的社长中文发音类似虾饺。
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