酸奶更宜于人体的吸收 酸奶牛奶大比拼 奶类是天然钙质的极好来源,其钙质的含量和生物利用率都很高,还含有丰富的优质蛋白质和维生素。而牛奶与酸奶就是最好的代表,话虽如此,但是谁更有营养价值,谁更具保健功能呢?就来看看以下的PK赛吧! 第一回合:营养成份对比 成份表一(每100克中含) 水分(克) 能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 维生素A(毫克) 维生素E(毫克) 牛奶89.8 54 3 3.2 3.4 15 24 0.21 酸奶84.7 72 2.5 2.7 9.3 15 26 0.12 成份表二(每100克中含) 钙(毫克) 磷(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克) 牛奶104 73 109 37.2 11 0.3 0.42 0.02 酸奶118 85 150 39.8 12 0.4 0.53 0.03 点评:1、酸奶比牛奶的热量来的高些,怕胖的女性朋友,还是要慎选厂牌和种类; 2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 第二回合:营养特点对比 牛奶的营养特点 1、蛋白质含有8种必需氨基酸; 2、所含有的脂肪溶点低,容易消化吸收; 3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌; 4、所含的钙质,是人体钙的最好来源; 5、几乎含有一切已知的维生素; 6、含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。 酸奶的营养特点 1、乳酸杆茵对肠胃的作用; 2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收; 3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用; 4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。 点评:从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 第三回合:两者功效对比 牛奶的功效 ·牛奶的保健功能 ·每天三杯牛奶可减肥 ·牛奶镇静安神帮助睡眠 ·牛奶可抑制肿瘤 ·牛奶对幼儿有健脑功效 ·喝牛奶可避免铅中毒 ·足量喝牛奶 少患糖尿病 酸奶的功效 ·酸奶是长寿的饮料 ·喝酸奶提高注意力 ·酸奶有助于缓解口臭 ·秋冬喝酸奶能防病 ·酸奶可防治花粉过敏 ·酸奶能增强免疫力及抗癌 ·酸奶能预防骨质疏松症 ·酸奶能美白滋润肌肤 第四回合:不适宜饮用人群对比 不适宜喝牛奶的人群 1、缺铁性贫血患者 2、返流性食道炎患者 3、腹部手术后的患者 4、消化道溃疡患者人 5、乳糖酸缺乏患者 6、胆囊炎和胰腺炎患者 不适宜喝酸奶的