食堂绞肉机安全操作规程范文Canteen meat grinder 为规范化、制度化和统一化作业行为,使员工的管理工作有 章可循,提高工作效率和员工责任感、归属感,特此制定。 食堂绞肉机安全操作规程(一) 1.制定目的:为了加强绞肉机安全使用管理,结合食堂 实际制定本规范。 2.职责:本规范由绞肉机操作人员负责执行。食堂管理 员负有管理责任。 控制标准3.1 检查绞肉机部件是否完好,按程序装配,压紧螺母 以手紧定为宜,必要时适当加以重力紧定。 3.2 插合电源,加_L 时要适量投放肉块,必要时可用较 大肉块或木棒轻轻压送,禁止用金属物或木棒施以币压。投 放中要注意检查肉类有无残留碎骨。 3.3 绞肉机若从网孔挤出不规则肉沫状,可适当加以重 力紧定,如果依然足不规则肉沫状,则应更换刀片,不允许 内部管理系列编号:FS-ZD-04020 加大重力硬砸锁紧螺母,强行工作。3.4 绞肉机通电后或运转中出现电机有嗡嗡声,刀片有 卡滞现象,应即停机检查网板、刀片放置是否适当;紧定螺 母是否过紧;冬天冻肉块过大或投入过多。 3.5 加工完毕要拔掉电源捅头,拆卸机械部件用温热水 自上而下冲洗,并用木片轻刮残留肉沫,清洗干净后用抹布 擦拭外表,放置于适当位置。不允许用自来水一冲了之。 请输入您的公司名字 Fonshion Design Co., Ltd