椰子油的危害会造成血管堵塞的饱和脂肪酸。
椰子油比猪油更危险,因为它几乎只含有饱和脂肪酸,这些脂肪酸可以阻塞冠状动脉。美国心脏协会(AHA)建议:高胆固醇人群的总饱和脂肪摄入量应保持在每日总热量摄入的5%至6%。对于没有高胆固醇的人来说,这个数字应该在10%以下。这也让越来越多的人怀疑椰子油是否真的像外界说的那么糟糕,这样使得消费者更加地困惑。