Fast Casual休闲快餐
1.现代化的门店设计,餐桌服务,对优质原材料(不含激素和荷尔蒙的牛肉)的重视,让Shake Shack 吸引了不少人。但价格也比麦当劳贵一倍,单层招牌牛肉堡售价 47 元,芝士牛肉蘑菇堡销售85元。虽然 Shake Shack 的产品并没有比麦当劳健康很多,不过他们更重视消费体验和食品口味,消费者觉得他们更酷。
2.营业时间从 11:00 持续至 23:00,周五、周六再增加 1 个小时的营业时间,延后至 24:00。这与香港 IFC 首店的营业时间基本相同。
3.菜单目前有 2 份,一份中英文对照,另一份是全英文。
4.Shake Shack 在上海门店希望吸引的人群与全球没有差异,还是以年轻、注重社交的人群为主。
5.城市限定商品是 Shake Shack 每次进入一个新的城市的常规做法。Shake Shack 希望保持品牌特色的同事,也能较快融入当地市场所做的尝试。
6.Shake Shack 注重“慢快餐”,上餐速度普遍较慢,门店外等待的队伍也会很长。消费者在下单后,通常需要通过一个振动提醒器提醒取餐。