作为西餐中一道必不可少的主菜,牛排随着西餐文化在我国风靡,稍微有心的牛排客都能对牛排分类、几成熟对应的口感如数家珍,曾经十分高大上的神户牛肉、澳洲和牛也不再神秘。不过,只了解这些还不算是真正领略了牛排的魅力,上等的好肉,还要经过高端的处理方式才能成为餐桌上的顶级珍馐。图片来自网络
作为西餐中一道必不可少的主菜,牛排随着西餐文化在我国风靡,稍微有心的牛排客都能对牛排分类、几成熟对应的口感如数家珍,曾经十分高大上的神户牛肉、澳洲和牛也不再神秘。不过,只了解这些还不算是真正领略了牛排的魅力,上等的好肉,还要经过高端的处理方式才能成为餐桌上的顶级珍馐。