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老师好,我是 3 号考生,今天我试讲的题目是食物中的营养物质,请问可以开始了吗?
上课,同学们好,请坐。大家早餐都吃了什么啊?中午又多吃了什么呢?恩,看来同学们的食谱真是丰 富,人体维持正常的生命活动,离不开营养物质,而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为 我们提供了哪些营养物质呢?今天我们就来学习食物中的营养物质。
俗话说得好人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌。那么食物中都含有哪些营养物质呢?结合我们的教材小组内 讨论一下。大家有答案了吗?好,你来,恩,非常棒,请坐,原来食物中有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机 盐和维生素这六大营养物质,它们在食物中的含量是一样的吗?嗯,显然不一样。我们人体的生命活动需要 能量,那么那些营养物质能够提供能量呢?恩,在医院里的病人不能进食,需要输送葡萄糖,所以糖类是; 还有吗?他认为脂肪也是,还有需要补充的吗?嗯,蛋白质能够提供能量,确实这三种营养物质能够提供能 量,除此之外它们还有那些功能呢?我们人体是由许多细胞构成的,细胞又是由什么构成的?对,它们能够 参与细胞的构成。
首先我们来看看糖类有哪些?....这些都是糖类,很显然有一个共同的特点,在我们的主食当中都含有 它们,而且含量还比较多,因此糖类是主要能源物质。
在刚才的食谱当中有没有含有脂肪的食物,恩红烧肉、花生、油条中就含有大量脂肪,当这些食物吃多 的时候就会变得肥胖。爱美之心人皆有之,为了苗条的身材,很多人都通过节食的方法来减肥。那么他们减 掉的是什么?对,就是脂肪。但有些人啊,却总是瘦不下来,小组内讨论一下原因所在,来你们组有结果了 吗?嗯,分析的非常有道理,因为运动量非常少,体内的糖类就能提供足够的能量,脂肪还没有来的及消耗, 由此可见脂肪一般不会消耗,我们把它称为备用能源。(猪坚强例子 15 分钟)
现在同学们正处于青少年时期,我作为老师要告诉大家一定要多补充蛋白质,很多营养专家也是这么认 为的,现在老师联网,一起看看专家们都是怎么说的,通过专家们的解释,大家明白了吧!那谁来总结一下 这些专家的观点,好你来,恩总结的非常好,请坐。蛋白质能够建造、修复、更新机体。现在大家正处于长 身体的时候,一定要补充大量的