蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能,那么封酒蜡要怎么化开呢?接下来我们就一起来看一看吧!
封酒蜡怎么化开
首先,这取决于该瓶酒使用的是哪种蜡封。最容易打开的是一种易撕的“假”蜡封,它有一个内置的标签,可以方便地揭起撕开,然后就可以看到里面的软木塞啦!就像香槟酒铝帽的那层铝箔纸。不过这是近期才有的创新技术,对于一些比较老的酒瓶就不太可能会有这种带“标记”的蜡封。
大多数蜡封的葡萄酒都是由一种软蜡覆盖在原先的软木塞上,有两种方法来开启这种类型的酒,均需要用到我们平常常用的海马开酒刀。
第一个方法是开酒刀上的螺旋刀慢慢去切割蜡,直到覆盖在软木塞上面的蜡被切干净,接下来就按平常的步骤的开酒就可以了。
第二个方法,简单而粗暴,就是将开酒刀的螺旋杆直接穿过蜡封层并直接拔出软木塞。现在有些酒庄在进行蜡封的时候,在蜡封的封口位置做了特殊处理,使得消费者不需先移除这层蜡便可轻易地拔出软木塞。不过就算生产商没有做特别处理,也是可以使用这个方法,只是会稍微费力一点,风险也不大。
但如果您将要开启的是一瓶年份较久远、或者用硬蜡密封的酒瓶就会有点麻烦。