今天介绍一下在家里就可以做的自制红薯粉条的做法、步骤。
首先来调浆,在一半的红薯淀粉里面加入冷水,搅拌让它化开。
然后往里加开水,一边加一边搅拌。
等到这一半红薯粉末变成浆糊状时,开始搅拌面,再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。
等到用筷子拉起,面糊连续滑落即可。
然后用漏勺,把面糊浇到漏勺上,让其呈条状落在锅内。
在红薯粉丝落到锅里煮熟后,捞出过凉水五分钟,即可完成了。