佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。

佛跳墙要冰冻保存吗?

不建议放冰箱保存。
建议吃多少做多少,佛跳墙不适宜放在冰箱冷藏或冷冻,影响其鲜味。

第一次吃佛跳墙,看着材料列表里清一色的海鲜,想问下这样一锅会不会很腥臭?

你第1次吃的佛跳墙是吃的假的吧?佛跳墙里面怎么可能只有海鲜?他的高汤不是鸡汤吗?里边没有蘑菇吗?火腿被厨师吃了,还是筋蹄被服务员打包了。