1、气味不同。臭豆腐是已故臭香味,普通豆腐一般无味。 2、颜色不同。臭豆腐多是黑色,普通豆腐多是米黄色。 3、口感不同。臭豆腐外焦内嫩,普通豆腐口感细腻。 4、被接受程度不同。臭豆腐最受长沙人喜爱,普通豆腐大多被接受。 5、流行地区不同。臭豆腐湖南、武汉等地较流行,普通豆腐全国遍及。