椰子是一种热带常见的水果,而鸡肉是一种常见的家禽,在广东、海南等地区,椰子炖鸡汤是一道比较特色的菜,那么吃椰子鸡上火还是降火呢?
椰子鸡上火还是降火
适量食用椰子鸡,降火作用更好一些。
椰子鸡是用鸡肉和椰子汁、椰肉为主要原材料制成的一道菜品。虽然说鸡肉性温,但是将鸡肉和椰子一同炖汤,就可以起到一定的降火作用。因为椰肉性平,而椰汁性凉,有很好的清热生津、止咳、利尿的作用,对于胃阴不足、咽干口渴、暑热烦渴等症状有很好的缓解作用。
在夏季吃鸡肉的时候,常炖成椰子鸡吃,能够避免上火,还能生津、解暑,特别是在广东、海南地区,椰子鸡都是当地的特色名菜。
椰子鸡汤的做法
用料:鸡肉块300克,山药200克,热水500毫升,椰子肉100克,椰子汁150毫升,花生米10克,姜片5克,枸杞2克,盐2克。
做法
1.鸡肉块300g冷水下锅。
2.焯水去腥去血沫。
3.山药200g切块。
4.锅中加入500ml热水,加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。
5.大火煮沸转小火炖1个小时。
6.最后加入2g盐即可。
咳嗽可以喝椰子鸡汤吗
可以喝。
咳嗽的时候要避免吃辛辣刺激、油腻重口味的食物,而椰子鸡汤的味道清甜,一般不会加入辣椒、花椒之类的调味料,因此在咳嗽的时候也是可以适量喝的。
而且在咳嗽期间,为了令身体快速恢复,身体也需要适量补充蛋白质等营养物质,而椰子鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、钙质等营养物质,对于提高机体免疫力,加快身体康复也有有一定帮助的。
椰子煲鸡的功效与禁忌
椰子煲鸡的功效
1.补益脾胃:椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素,鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质,还有一定的补益脾胃的作用。
2.养阴生津:椰子味甘,性平,椰子有补脾益肾,清暑解渴,消疳驱虫等功效,鸡肉性温不燥,有滋补养身的作用,椰子炖鸡有生津止渴,清热补虚,养阴生津的作用。
椰子煲鸡的禁忌
1、肠胃虚寒的人慎食,肠胃虚寒的人一般胃肠道功能都比较差,消化功能也不好,食用椰子煲鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪等,可能会给肠胃增加一定的负担,所以肠胃虚寒的人要慎食椰子煲鸡。
2、肾虚尿频的人慎食,椰子煲鸡汤有一