鲫鱼洗净,用厨房纸吸干水分,姜和大葱切片。
锅里放油将鱼煎一会。两面金黄即可。
煎好的鱼放入适量水。放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。
大火烧开后小火炖二十分钟,起锅时放入适量盐即可。