煎金鲳鱼　此道美食鲜嫩,香!且鱼刺很少都是大刺,很适合大众口味!　主料　辅料　花生油适量　盐适量　葱白适量　姜适量　蒜适量　酱油适量　宰杀好的金鲳鱼一条!　准备葱姜蒜!　金鲳鱼要把鱼肚里的黑黑的脏东西刮净,把内脏掏出来扔掉,把鱼洗净后在两面鱼身上划花刀,沥干水备用!　葱姜蒜用清水洗净!葱切段只要葱白到葱头部分!姜切条,蒜头切碎!备用!　净锅上灶,开小火!锅内倒入适量油,加入几条姜条!稍稍游一下锅!　把沥干水的金鲳鱼放进锅内煎!要等两三分钟才能翻面,要不然鱼会很容易碎!　翻面煎两三分钟!再重复两次以上操作,鱼就变得金黄了,就可盛盘了!　制做酱汁:煎锅留底油,放下事先准备好的葱姜蒜,翻炒几下再加入适量开水,盐,酱油!翻炒几下后酱汁就可以盛出!　把做好的酱汁浇在事先煎好的金鲳鱼身上,就可以食用了!看,是不是流口水了!开动咯!　小贴士　煎好了再淋酱汁上去使得这道菜更有食欲!　收藏　1收藏