今年,煲仔皇将在江苏南京、苏州、浙江杭州、四川宜宾、安徽合肥、芜湖、蚌埠等十个城市核心商圈开设新店,能够快速扩张的基础是产品标准化的建立,各种设备和供应链的指标和加持。 在经营模式上,煲仔皇也进一步开放了加盟,将保持自营为主的同时吸纳来自外部的优秀加盟团队,在保持产品品控和口碑的同时,发展进一步提速。通过区域性放出一些加盟的反复尝试,发现生意有的比一线城市还要好,新研发的单店模型对复制单店盈利很有把握。经过反复测试发现,80-100平米左右的店铺能够做到效率最高盈利能力最强,截止到目前,煲仔皇单店平均年营业额在400-500万之间。未来150平米左右的大店铺将不会成为主流。 据煲仔皇给到的数据显示,预计截止到今年年底全国开店数目将会在100家左右,其中三分之二为直营。2022年,目标开店数将达到200家,到2025年,实现全国门店数量500家。 煲仔皇不仅仅享受煲仔饭头部品牌所带来的荣誉和掌声,同时也非常珍惜煲仔饭传承的美食文化和品类赛道。