本不喜欢吃黄鳝,但是为了在月子里增加营养,就试着做来吃吃,没想到味道不错,既美味又营养,是补充蛋白的好宝贝哦!黄鳝本身很有营养,但是吃的时候要煮熟,肉质老一点没关系,吃的安心!　主料　辅料　食用油适量　香葱4根姜4片　大蒜3瓣　白糖小半勺　醋小半勺　老抽1勺　生抽半勺　料酒半勺　白开水适量　红烧黄鳝的做法　把主料配料准备好,姜蒜切片,葱切小段　锅热了放食用油,油八分热的时候放入葱姜蒜爆香　葱姜蒜爆香之后放入黄鳝稍微翻两下　放入白糖,醋,老抽,料酒,翻炒三分钟,我是提前把这些配料调好了放到碗里,我怕到时候手忙脚乱的,嘿嘿　翻炒三分钟以后倒入白开水,没过黄鳝就行然后改成中小火　中小火烧20分钟后调中火烧10分钟,等汤汁粘稠了放半勺生抽和适量白胡椒粉调味　大火收汁,出锅啦!最后撒点香葱点缀　小贴士　吃黄鳝尽量吃新鲜的,先杀先吃,黄鳝死的越久越不宜食用,在处理黄鳝的时候最好用温水多冲洗几遍,水温不宜过热　收藏　29收藏