莲藕和豆腐都是我们日常生活中经常会吃到的食物,虽然莲藕和豆腐平时不怎么常见搭配食用,但是总会有一些人做了莲藕也做了豆腐,所以还是容易碰到一起的,我们都知道有很多食物但吃营养丰富,但是都会有一些食用禁忌,那莲藕可以和豆腐一起吃吗?莲藕和豆腐可以同食吗?

1、莲藕和豆腐一起吃吗

莲藕可以和豆腐一起吃。
莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。

2、一起吃的好处

(1)增加营养

莲藕和豆腐的营养都非常丰富,这两种食物的营养相互补充,一起食用可以为人体提供丰富的营养。
莲藕和豆腐中都含有丰富的铁元素,铁元素是造血系统不可缺少的一种元素,而这两种食物都能为人体补充气血,使面部看起来红润有光泽,具有一定的补血养颜的功效。

3、吃莲藕要注意什么

1、莲藕不适合与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用,因为这些食物都属于寒性食物,一起食用可能会出现体内寒气加重的情况,有碍于身体的健康。
2、莲藕属于寒凉的食物,一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃,还要注意产妇虽然可以吃莲藕,但是产妇不宜过早食用,一般在产后7-14天左右就可以食用了。

4、吃豆腐要注意什么

1、豆腐不适合与茭白、竹笋、苦瓜、醋酸等食物一起食用,这些食物中含有的酸性物质会与豆腐一起发生反应,容易在体内生成结石。
2、豆腐不宜与南瓜、橘子、黄瓜等维生素C含量丰富的食物一起食用,否则,可能会降低其食物的营养价值。
3、豆腐最好不要和葱、菠菜、木耳菜等食物一起食用,这些食物和豆腐一起食用,可能会影响钙元素的吸收。
4、豆腐中的嘌呤含量比较高,所以患有痛风症或者是血尿酸浓度比较高的患者最好不要食用豆腐,以免加重痛风的情况。

5、莲藕养生食谱

一、莲藕排骨汤
材料:排骨、莲藕各适量,葱、姜、盐、料酒各适量。
做法:
1、把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片;
2、在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;
3、武火把水煮沸,撇去浮沫;
4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;
5、用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。
功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
二、凉拌藕片
材料:莲藕适量,酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。
做法:
1、将莲藕洗净去皮,切片,用开水烫一下,控去水分,装入盘内,葱切末、姜切丝、蒜切片;
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
功效:养肺补血、清心安神。