苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质,胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素,这两种物质都有利于降低炎症反应。新鲜的水果中含有维生素A、B、E等多种维生素,增强抵抗力。
要多吃富含优质蛋白的食物,如蛋类、牛奶、豆类等。全谷物食品和未经过精加工的粗粮,消化速度慢,能防止血糖骤升,有助控制炎症。多食用全谷物,包括小米、糙米等。一些优质豆类,如红小豆、绿豆、豌豆等,富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维,升糖指数低,有益抗炎。