近日,螺狮粉被中国列入国家非物质文化遗产,网上关于它的评论褒贬不一,关于尝试它的人,只有一次与无数次。而关于它的争议莫过于它的臭了。
螺蛳粉的臭主要是来源于里面经过特殊处理的竹笋,没有添加这类竹笋的螺蛳粉是没有灵魂的,一家螺狮粉店里面的螺蛳粉味正不正宗,竹笋占一大部分,倘若你吃不惯它,又想尝试一下螺蛳粉的味道,大可不必往里面添加酸笋,你就能吃到不一样的味道
除此以外,螺狮粉的汤也是一绝,它是人们把螺蛳和猪骨以及些许香料放在一个大锅里熬,熬够时辰把里面的精华熬出来融进汤内,鲜甜而味美,喝上一口让人直呼过瘾
螺狮粉的配菜也是很有讲究,虽然各个店里加的配菜五花八门,但小编认为,空心菜,腐朽与鸭脚是最正宗的配菜,你还可以根据自己的口味添加店家特制的酸萝卜或者酸辣椒,也是别有一番风味。
倘若你是外地的朋友,想尝一下正宗的柳州螺狮粉,小编劝你一定要亲自到柳州的实体门店尝上一口,虽然现在关于螺狮粉的产业链很是发达,但在网上买的袋装螺狮粉是吃不出螺狮粉原有的味道的。