杨桃青色可以吃吗
当然是可以吃的。青的杨桃指的是还没怎么完全成熟的杨桃,只是和成熟杨桃相比,口感略差一点,比较酸涩而已。杨桃中含大量酸性成分,如苹果酸、柠檬酸、草酸等,而青的未成熟的杨桃中所含的酸性物质会比黄色的杨桃中更多,所以吃起来会更酸一点,而且青的杨桃还会有较大的涩味。
青杨桃怎么吃好
青杨桃直接吃起来比较酸涩酸,推荐这些吃法:
1、将杨桃清洗干净切片后,直接沾糖食用,或是撒少量的食盐混合着食用。
2、将杨桃切成片后,撒上适量的白糖,并腌制半小时后,再食用。
3、将杨桃洗净切成两半,然后用红醋浸泡10分钟左右后,再食用。
4、把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好。
5、杨桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净,杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。