人体发胖主要是因为进食的热量多于平时消耗的热量,多余热量会以脂肪形式储存在身体里。越储存越多,时间长后会演变成肥胖的状态。板栗是含糖量比较高的食物,而且淀粉含量也相当的高,要是大量食用板栗,相当于进食的是主食,如果只当做零食,中午饭、晚饭甚至早晨饭还正常吃,相当于摄入的能量要高于平时摄入能量,长久以往就会有这种发胖的这种情况。但患者如果要作为零食,偶尔吃1-2颗板栗,或进食板栗后有意识去除多余部分能量,通过活动遛弯消耗出去,这样也不会发胖。所以吃任何食物会不会发胖,首先要考虑量的问题,其次还要考虑这部分能量是不是能消耗出去。