虫草参,又叫地蚕、草石蚕、地参,食用已有数百年历史,主产于甘肃省镇原县一带,是名优滋补食品。那么,虫草参多少钱一斤?怎么吃?有哪些功效及作用?
虫草参多少钱一斤?
虫草参干的一般一斤在8-20元之间,生的差不少2-10元之间,一般5斤左右可以晒一斤干的。
虫草参怎么吃?
虫草参,春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可,尤其香酥油炸地参,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
虫草参有哪些功效及作用?
1.虫草参具有人体所需的20多种微量元素,还具有抑制食道癌细胞扩散和减肥的特殊疗效,享有“山中之王”的美称。
2.虫草参具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品。
3.虫草参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显著的促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。
4.虫草参另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力,有强身壮体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然食品。