难度:一般
更多相关做法:
自制手工马鲛鱼丸的做法步骤
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
主料:
1. 将鱼洗净、切掉头尾(头尾可以放到冰冻层冻起来日后用来做鱼汤)。
2. 鱼肉去骨去皮、然后剁碎成鱼糜。(可以用刀刮鱼肉或者用手直接撕扯,马鲛鱼还是比较容易去皮的)
3. 放入葱、姜、蒜末、料酒、盐、糖、鸡蛋液以及淀粉,搅拌均匀。(此步的各调料多少按自己喜好随意来~鸡蛋也可以根据鱼肉的份量来加)
4. 拌好后用手挤出一个球,用勺子挖入沸水中。
5. 丸子浮起来就好啦~
6. 捞出后放凉,取几颗用来煮汤、其余的放入冷冻室、就可以随吃随取啦。 营养健康!
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!