跳跳鱼也是一种鱼类,是一类进化程度较低的古老两栖类动物。那跳跳鱼能吃吗?跳跳鱼的食疗作用有哪些?请看下文详细介绍。
跳跳鱼能吃吗
跳跳鱼当然可以吃。跳跳鱼不但肉质细嫩,味道鲜美,而且具有极高的营养价值,特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少,更是被人们视为滋补的佳品,有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
跳跳鱼的食疗作用
跳鱼还有较高的药用与食疗价值。跳鱼具有滋阴壮阳、补肾壮腰、生精养血、舒筋活络和解毒止痛等功能,日本人和西方人将跳鱼视为“水中人参”、“海鲜伟哥”。常常用的食疗方法有:久病初愈、肾虚精乏、体质虚弱、腰膝酸痛、四肢无力者,以适量跳鱼配当归、熟地或枸杞、黄芪等炖服,或跳鱼加大米、老姜、盐、胡椒粉熬粥,日服一次,连服数次后,便有显著效果。
此外,跳鱼还具有补身及加速伤口愈合的作用,对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效。常用的食疗方法是跳鱼和姜丝煮汤,或与当归一起清炖、清蒸食用,便可收到较好的增强体质的滋补效果。民间亦把跳鱼加入当归、熟地、枸杞和肥瘦相间的五花肉煮汤,以补养身体。
常食跳鱼还可辅助治疗痔疮、疖癣等,同时对湿热、水肿也有一定的疗效。
若有小孩夜里盗汗或夜尿,用跳跳鱼煲汤,具有一定的治疗效果。