大家好,今天给大家介绍几种我们潮汕的特产,那些牛肉丸,牛肉火锅,蚝烙,这里已经有不少原创了咱就不说了,我要说的还是水果,因为实不相瞒,我爸就是卖水果的哈哈 他靠卖水果养活了我们几个兄弟姐妹,卖了20多年啊经验足足的。
先说一下这个橄榄,橄榄是一种很神奇的东西,出了潮汕地区,几乎就没人吃得惯它,都觉得它苦,只有潮汕人才懂得欣赏它的先苦后甘,屋子里只要有人吃这个东西,满屋子都是它的香味
中医认为,橄榄味甘酸,性平,人脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
潮汕人都是直接当水果吃,也可以用来煲汤,比如橄榄猪肺汤,橄榄鲍鱼汤
橄榄也可以制成凉果,还有南姜橄榄等等零食,还可以跟咸菜一起熬成橄榄菜,得熬上一整天啊,我妈熬这个真是一绝,邻近有名,每年都得熬十几锅,市面上也有很多牌子的橄榄菜,不过吃起来味道跟家里熬得还是很大差别的,它潮汕人最喜欢用来送白粥,下面是我妈在装罐
接下来说说油甘,油柑作为一种药食两用水果,被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。