Amedei Porcelana 70%是世界上最为昂贵的黑巧克力之一,一块50克的产品便定价达140元,年产量仅20000盒,每一块背后都有独一无二的编码。70%的可可含量适合初尝试者,咬一块含于嘴中,巧克力在稳步融化的过程中带出酸苦与甘甜,令人回味无穷。这款产品获得多个年份的AOC金奖,可谓当之无愧。
2、瑞典的Akesson
Akesson创始人的父亲是一名定居在马达加斯加的前瑞典外交官,马达加斯加是可可豆的优质产地之一,如今,Akesson已成为黑巧克力界的明日之星,是少数从可可豆采摘环节便进行把控的Bean-to-Bar巧克力厂商。