我们在很多时候都会没有电饭锅来做蒸米饭,那你知道不用电饭煲怎么蒸米饭吗?其实很简单,只需要不锈钢小盆,蒸锅(或者电磁炉)就可以在家里或者寝室就可以做香喷喷的米饭了。蒸饭的过程只需要三十分钟,十分快捷方便,在这里跟大家分享一下省时省事的蒸米饭方法。
你知道不用电饭煲怎么蒸米饭吗?
一、用蒸锅做饭步骤:
1、把要蒸的大米洗干净,放入不锈钢的小盆中。然后加入热水,让水没过大米,可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。
2、在蒸锅内加入水,水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。
3、打开炉子,将蒸锅放在上面,先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好,然后放在蒸锅的篦子上面蒸。
4、在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话,就倒出一些,让米在水下1厘米以上就好。
5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。
二、用电磁炉做饭方法:
1、在碗里加水加米
2、把碗架在电磁炉上,给电磁炉加水
3、煮个二十分钟,就可以吃到香喷喷米饭了(不确定口感,自己拿个筷子尝一下米饭。感觉不好就多加些水,或是多煮活。我是尝了好几次,毕竟小白。)
三、注意事项
1、大米如果泡的时间太长,吸水很多的话,在蒸时就不必加太多水。
2、在蒸的过程不要一会一打开看看米熟了没熟,要耐下心等上30分钟
3、大米熟了后比没熟之前大约会高出2-3厘米,所以选不朽盆时要根据米的多少选合适的不然,米涨了会溢出的。
四、疑惑:蒸米饭之前是否有必要反复淘洗大米?
现在我们买到的米已经相当干净了,不是很久以前的那种又有沙子又有谷壳的米,拿回来煮饭的时候只需要用清水略冲洗一遍即可。另外小编不喜欢多次冲洗大米的原因,是因为有些本来很好的米经过过度冲洗后做出的饭不够有弹性,会显得比较软烂,对于小编来说实在是无法忍受的一件事(对于小编来说,最好的米饭即便是刚煮熟就拿去做炒饭也毫无问题,依旧颗粒分明。)