北极虾是生的还是熟的?这个问题乍看起来莫名其妙,其实问的是大家在日常生活中去超市里买回来的北极虾是生的还是熟的,这样是不是就比较好理解了呢?为了搞清楚这个问题,解决大家的疑惑,小编也特地查了很多资料,就随小编一起来了解一下吧。
一、北极虾是生的还是熟的
超市里卖的北极虾是熟的。
北极虾产自北冰洋和北大西洋海域,是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。
北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。