食用螃蟹有一个禁忌,那就是不能吃死螃蟹,所以,买回家的螃蟹一定要保证它的新鲜。
如果买回家的螃蟹不是现在马上吃,就需要进行保鲜存放。
但是很多人都不是很了解怎样保存活螃蟹,所以保存的时间也不长,还是一小段时间就要吃掉。
邕鲜记教你几招!保存螃蟹的方法!
1.如果是短时间保存,比如过一天半天的就要吃,那么螃蟹保存需要用到食盐。
2.用冰箱冷藏
买回家的螃蟹如果暂时吃不完,可以将活蟹的腿都绑住,然后放进一个泡沫箱子中,需要按整齐的排列摆放,最后注水到箱子中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了。
这样保存的方法可以保鲜一两周的时间,不过这样每次食用的时候,需要将螃蟹解冻。
注意事项
(1) 放在冰箱螃蟹时,需要将螃蟹的腿绑好,然后敷一层湿毛巾在上面,这样的目的是给螃蟹保湿。
(2) 放在水里养的时候,要给螃蟹喂食一些东西,以免螃蟹越来越瘦,可以喂食一些芝麻末、碎鸡蛋等。
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最后,邕鲜记建议螃蟹还是越早吃越好,螃蟹越养越瘦就不肥美了。