猪蹄富含胶原蛋白,女性吃猪蹄也是非常不错的,而卤猪蹄更是一道十分诱人的凉菜,吃货们更是对这道卤猪蹄好评不断。其实在医学家的眼里,猪蹄的营养功效和熊掌是差不多的,猪蹄中所含的胶原蛋白也是人体肌腱、韧带及结缔组织的构成部分。
4.卤猪耳朵猪不愧是人类的好朋友,又一个猪身上的部位上榜了。很多网友说,猪耳朵嚼劲十足,鲜香不腻,特别下饭。猪耳朵也是非常有营养的一道凉菜,气血亏损,身体虚弱的人吃真的是再好不过了。很多地方的人都是讲猪耳朵当做下酒菜。
5.卤鸭头