手术后的饮食情况主要与手术方式及手术部位等有关,如胃肠道的手术,术后胃肠道需要一定的时间来恢复,应该避免难以消化食物的摄入;胃肠道以外的手术,术后应尽快恢复正常饮食。术后具体的饮食注意事项如下:(1)辛辣及过烫食物不能吃,人在食用辛辣或过烫的食物以后,会出现燥热、出汗等反应,由于汗液里不可避免地会存在一定数量的细菌,若手术切口附近的汗腺大量分泌汗液,不仅不利于创面的愈合,还容易导致局部细菌繁殖,增加术后感染的风险。 (2) 大补的食物不能吃,如鸡肉、猪肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉等,这类食物性热大补,会引起术后其他并发症,尤其是患有肝炎、过敏体质、肾脏不适的病人,更加不能接触这类食物。 (3)发物不能吃,菌类发物,如香菇、蘑菇等;海鲜类发物,如各类鱼、虾、蟹等;蔬菜类发物,如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等;水果类发物,如桃、杏、芒果等。