如果是自己或是孕妇食用,那就要讲究了。野生鳗鱼胶(沿海人俗称的鳗鱼鳔)是个不错的选择。理由:取自原生态野生海鳗、渔民海上最鲜自然干化、属上等名贵鱼胶之一、性价比最高、食疗效果佳、适用人群广、女士美容效果更明显。因此它是最理想、最明智的选择!
如作为一般的煲汤料,可选四五百元的鮸鱼花胶等或相当档次的即可。而价格昂贵几千甚至几万元的鱼胶比鳗鱼胶在外观上要大方好看,但在食疗效果上相差不多,甚至比不上鳗鱼胶。这也是沿海地区孕妇和坐月时常会食用鳗鱼胶的原因。何况由于利润诱人,商家更容易去冒充或做手脚等达到目的,令不少家庭买到的不是货真价实的鱼胶。。极其慎重!