宋代温文尔雅的文化氛围,孕育出了超凡脱俗的五大名窑瓷器,其中以“雨过天青云破处”为代表的汝瓷,成了五大名瓷的魁首,千百年来,汝瓷的传承和发扬一直在继续,而茶人对汝瓷的喜爱也经久不衰。 汝瓷被成为五大名窑的代表并非浪得虚名,原因有二,第一,汝瓷颜色素雅大气,釉质肥厚,光泽如玉。第二,也就是最重要的一个原因是汝瓷器皿的开片,汝瓷茶具在使用的过程中,会因为茶汤渗入开片而出现非常自然的茶渍纹,故有养杯,养壶之说,这种最初的釉面缺陷在长时间养成之后,变为自然的装饰,非常美妙,有银光闪闪的鳞片,有鱼子纹,芝麻花,蟹爪纹等等名堂,这也是汝瓷茶具为人喜爱的一个原因,那么怎么养出好看的开片呢?介绍一些经验给大家。 众所周知,使用汝瓷品茗杯最大的乐趣就在一个“养”字,杯子在高温茶汤的作用之下,釉面会开裂成不规则的纹路,这些纹路经过茶汤的沁润,就形成不同的颜色,金丝铁线也是这种原理来的,因此,不同的茶叶会形成不同的铁线颜色。 1,如果不想使杯子的铁线看起来黑乎乎的难受,就不要使用汝瓷的杯子来喝熟普,熟普的茶汤颜色比较深,时间长了,杯子会显得比较脏,不好看。 2,一般来说,绿茶养出的线是最漂亮的,颜色比较素雅清淡,深浅不一,不过养成的时间最长,需要茶人有较好的耐心,并且要相信,一分耕耘就有一分收获。 3,岩茶和铁观音等养出来的线是金色的,这种颜色是个人最喜欢的,所以喜欢这种开片纹路的,可以多饮乌龙茶。 4,红茶或者生普养出来的线是褐色的,褐色的开片纹是最常见的一种,也最容易养出来。 最后高速大家,养开片不是积茶垢,无论你使用的是如此的杯子还是茶壶,无论你喝哪一种茶,每次用完之后,都要冲洗干净,,开片纹是自然养出来的,心急会适得其反,记住欲速则不达。 想品味更多中国传统文化,请关注公众号:那年故事