1、苦菜具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质。对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、苦菜全草还有改善肠胃炎、舒缓皮肤炎的功效。根则具有消炎作用。可以治疗胃炎、肝炎。不过用时需要煮水喝。加红糖。
3、苦菜全草还对痔疮有一定效果。可以排除体内湿热之气。苦菜干制后清香宜人。苦菜要选择叶片干净、略带香气者。干燥的苦菜则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。一般全草有白色绒毛状。
4、苦菜性寒。微苦。有清热解毒的效果。对青春痘的治疗十分有效。无论煎汁口服。还是捣泥外敷。皆有效验。
5、苦菜对睡眠有一定改善作用。通过调理肠胃。使其和顺。
苦菜泡水喝的好处:
1、抗菌:苦菜中含有的硫酸酯败酱甙、齐墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很强的杀菌作用。可以抗击金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、致泻菌等具有很强的抑制性。
2、解热:苦菜性寒。味苦。具有清热解毒的作用。对于上火、天气干燥等导致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的缓解作用。适合冬季天天呆在办公室的时候饮用。
3、消炎:苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用。并且苦菜性寒。食用之后有利水消肿、清热退毒的作用。因此也可以作用于有炎症的部分。具有消炎的作用。
4、明目:苦菜中含有较为丰富的维生素A和相当丰富的胡萝卜素。而胡萝卜素可以防止夜盲症。并且在人体中可以转换成维生素A。维生素A可以促进视紫红质的转化。具有明目的作用。