将豆腐洗净切成片。
豆腐切片入油锅中煎至两面金黄。
将豆腐捞出,锅里倒下蒜头、姜末、豆瓣酱、红椒、花椒炒香。
锅里加水煮开。
倒下之前煎好的豆腐,继续焖煮。
水快煮干时,撒一点盐和糖,稍微翻炒几下。
起锅装盘。