青椒炒鸡蛋先打鸡蛋,加入适量盐、水搅拌均匀,接着将青椒切碎,放进蛋液继续打匀备用,然后热锅后倒入适量油,放入青椒鸡蛋液,待成饼时小心翻面,两面焦黄时关火盛出,青椒炒鸡蛋就做好了。
煎溏心蛋需要准备好不粘锅,筷子以及鸡蛋若干,直接冷锅放油后,把蛋打进锅去,然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开,起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面,用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻,最后根据个人生熟的喜好出锅即可。
将锅烧热,倒入少许生油,撒入少许食盐,待油烧热后打入鸡蛋,然后待蛋白稍凝固时,蛋白周边倒入少许热水,盖上锅盖,中小火焖30秒,然后开盖儿,煎蛋翻面后再等30秒即可。
平底锅中间凸起煎蛋可以把平底锅洗干净然后开火,再倒入油然后两边侧着放,等油冒烟后就把鸡蛋放入侧着的一边煎,然后煎蛋这一面熟了后再翻转煎另一面,两面熟了后即可出锅。
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