福寿螺原产南美亚马逊河流域,英文名是Apple snail,所以又被成为苹果螺、大瓶螺。自然分布在巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等国家。上个世界70年代,曾经被引入到台湾,后又传入广东。此物繁殖能力极强,口味又杂,所以顽强的在中国多个地区生活下来。但是它显然不招人喜欢,在多个国家都被列为外来入侵物种,中国环保总局在2003年就将福寿螺列入首批侵入中国的16种危害性最大的外来物种。
北京100多人吃没煮熟的福寿螺感染寄生虫生病,人们意识到了福寿螺的危害,全国多地禁售福寿螺。但仍有一些商贩用福寿螺代替田螺销售,因为同样一盘螺,使用福寿螺成本至少减少了一半。
作为普通食客,我们既控制不了商贩的“偷梁换柱”,也戒不了辣炒田螺的美味,怎么办?那就要学会辨别,如果发现螺有异样或者没煮熟,千万不要吃。
前些年,北京曾经爆发了一次福寿螺致病事件,让这个早已盘踞人们餐桌的螺名声大噪。100多人因在同一家店吃了未煮熟的凉拌福寿螺肉,感染了广州圆线虫病,先后入院治疗。出售这道“凉拌螺肉”的餐厅也因此饱受质疑,损失严重。
广州圆线虫完整的一生要在中间宿主和中间宿主中度过,福寿螺就是广州管圆线幼虫的中间宿主之一。经研究证实,有的福寿螺体内含广州管圆线幼虫竟多达3000-6000条。若人生吃或吃没煮熟的带虫福寿螺,就可能会感染广州圆线虫病。这种寄生虫会对人体造成多种伤害,尤其容易入侵神经系统。轻者会有头痛、低热等症状,严重者会致神经系统病变,引发脑膜炎等严重后果。
形态特征