人们自家制作的一些菜品,例如腌制的“扎鱼”、咸鸭蛋、盐辣椒,发酵的腐乳,熏制的腊鱼、腊肉等,既便于长久保存,又让食材具有了新的风味,不过,自己动手制作的越来越少。湘潭是湘菜中湘江流域菜系的重要代表,官方评选的目前的十大名菜是:盘龙槟榔鸭、透味围山兔、莲城玉珠甲鱼、湘宾琥珀肘、莲蓬凯旋肉、绿地卧蛟龙、玉子牛腩、湘洲鸭皇　、招牌酱香肉、福星石头血鸭等。[79]民俗　[　编辑　]　湘潭春节舞龙习俗　在中国正在发生的的社会变迁的大环境下,城市里富有地方个性的传统自发性民俗渐趋少见,例如春节期间的舞龙舞狮　表演,端午节期间在湘江举行的众多队伍参赛的并吸引大量观众的龙舟比赛等等。传统的湘潭花鼓戏、湘潭湘剧、皮影戏在电视电影　的时代面临着生存的威胁。湘潭地区民间的传统音乐主要包括唢呐演奏和山歌。湘潭县青山桥的民间唢呐2006年被列入湖南省第一批省级非物质文化遗产,2008年被列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目[80],也是湘潭市唯一的入选项目。　现在依然盛行的传统节日有:　春节　、元宵、三月三、清明节、端午节、七月半、中秋节、小年等。春节时盛行送春、接春和送财神、接财神。三月三保存上巳节“地菜子煮鸡蛋”的传统;七月半(即中元节)农村接老祖宗的魂魄回家,贡品侍奉,烧钱纸,俗称“七月半接老客”。　尽管政府一再努力推广殡葬改革,但广大农村仍然是土葬。葬礼可能是保存民俗最多的传统习俗,有许多繁冗而讲究的礼节和程序。葬礼有道教、儒教、佛教三种,但做道场最为普遍,有时在晚上唱夜歌子。一家有丧事,全村的人都会义务前来帮忙,一般要“热闹”好几天才安葬。　麻将　、扑克为城乡居民所喜好,除此之外,大众娱乐活动主要由大众传媒或者歌舞厅等娱乐场所提供。李清德等人所表演的湘潭方言脱口秀　是近年通过传媒引起广泛关注的的具有地方特色的民俗艺术形式,它以较“土”的湘潭方言为形式,以农村或城市中下阶层的生活趣闻和自嘲性的社会观察为内容,体现了新世俗文化的一种复苏。　作为毛泽东的家乡人,一些湘潭人逢节日或纪念日,到韶山的铜像广场、市区的东方红广场通过各种方式缅怀纪念毛泽东,并蔚成风俗,例如,新年备上酒菜和鞭炮到毛泽东铜像广场瞻仰[81],湘潭的摄影家旷惠民记录了不少这类特有的公共文化影像,并获得过世界新闻摄影比赛等奖项[82]。　宗教　[　编辑　]　佛教在晋代传入湘潭,最早的佛寺是建于石嘴垴上的石头寺,据刘禹锡