喝牛奶是多数人公认的营养良品,其中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素。想要睡眠质量提高睡前可以喝点牛奶,想要提高身体抵抗力就要多喝牛奶,女性想要皮肤变白,也可以多喝点牛奶。牛奶作为一种大众食物,为人所接受不仅仅营养价值高,也是因为它简单方便又十分美味。但牛奶不能和哪些食物一起吃呢?牛奶真的适合所有人群饮用吗? 牛奶不能和什么一起吃 1、牛奶不能和豆浆一起吃 牛奶和豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和豆浆不宜共煮。 2、牛奶不能和巧克力一起吃 牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 3、牛奶不能和药一起吃 有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。 4、牛奶不应与酒同喝 酒中的乙醇有抑制脂肪氧化,分解和促进脂肪合成的作用,容易使脂肪在肝脏中蓄积,不利于健康。而奶类中除了还有较多的钙外,还含有脂肪,与酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。 5、牛奶不宜与米汤一起吃 牛奶与米汤同吃的话,容易导致维生素A的流失。所以,喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。 6、牛奶不宜和果汁一起吃 牛奶属于酸性饮料,含有的蛋白质80%以上是酪蛋白,如果在酸性情况下,酪蛋白容易凝结成块,从而影响蛋白质的吸收,降低牛奶的营养。牛奶与果汁同食还容易出现腹泻、腹痛腹胀等症状。如果既想喝牛奶,又想喝果汁,最好间隔1小时。 7、牛奶不宜和糖一起吃 有的人不喜欢牛奶的口味,于是在煮牛奶的时候会放入一些糖。其实这是不正确的,煮牛奶的过程中不能加糖。牛奶和糖在加热的情况下会生成有害物质,对人体有害。因此在牛奶煮热放凉后再加糖比较好。 哪些情况是不适合喝牛奶的呢? 1、平时有腹胀,腹痛,腹泻,多屁的人也不宜多喝牛奶。上述症状虽然不是由喝牛奶引起的,但有上述症状的患者若喝牛奶则会使这些症状加剧。因此有腹胀,腹