我们从小都知道补碘很重要,需要吃碘盐,否则会患一些碘缺乏病。
那么,碘有什么作用?碘缺乏病有哪些危害?正常人每天需要多少碘?怎么判断体内是否缺碘?含碘的食物有哪些?大部分人需要刻意补碘吗?
今天我们好好来说一说关于碘的那些事儿。
一、碘在人体内有什么作用?
碘是人体必需的一种微量元素,有“智力元素”之称。它在我们身体中的含量虽然少到只有50毫克,仅为铁含量的八十分之一,但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。
碘和甲状腺的关系最为密切。甲状腺具有超强和独特的摄碘能力,能将食物中50%的碘吸收入内。
碘是制造甲状腺激素的原料,它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的。
比如:
①促进大脑和体格的生长发育;
②维持人体重要器官的功能和活力,如保证心率在每分钟70次左右,保证心肌收缩的力量;
③维持身体的恒温状态等。
二、碘缺乏病有哪些危害?
平时我们见到的智力低下和先天畸形儿形成的原因,很多就是由于缺碘。
国际医学界的检测结果显示,
人类智力的损害中有80%是因为缺碘导致的。
总之,碘缺乏病会:
①损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
②发生地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。
③导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
④致使成人体力和劳动能力下降,儿童生长、发育受到影响。
三、正常人每天需要多少碘?
☞不同人群碘元素推荐摄入量(RNI)
注:数据来源中国居民膳食指南(2016年),RNI为推荐摄入量,AI为适宜摄入量
一般情况下,我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。
我们食用的碘盐加碘量为20-50mg/kg,即20-50μg/g,按这个标准计算,每天吃4~5克碘盐,碘的量就已经达标,吃得咸的人就有可能超标。
四、什么时段人最需要碘?
孕期的前三个月是胎儿脑发育时期,同时新生儿0岁到2岁是脑细胞发育最快,也是最好的时段,占人一生智力发展的90%以上,此时碘营养是否正常,决定着智力发育的关键。
若在这时缺碘,哪怕是轻微缺,都会造成不同程度的智力损害,而这种损害却是终生不可逆转的。