牡蛎是人们最熟悉的海产品之一,而且现在海产品越来越受人们欢迎,人们总是喜欢尝一些新鲜的海产品,能够希望给自己补充一些营养,而且能换一换口味,尤其是对于内陆的人来说,想要吃一些新鲜的海产品,更是他们一直想要的想法。那么牡蛎吃的时候我们应该注意些什么?努力就有多少营养呢?苹果绿养生网来给大家介绍一下。
牡蛎的营养价值
一般来说,我们只知道牡蛎是海产品,应该会有很丰富的蛋白质,当然它的作用其实并不只是这么简单,他虽然有很高的蛋白质,但是它的脂肪含量非常低,而且还有很多种人体所必需的氨基酸。除此之外,还有汤圆,还有维生素等多种必需元素,都为人体所准备,这些营养成分都能够在魔力这一桌菜肴虫铁,而且这些营养成分都可以,让人们产生一种宁心安神的感觉吃,多的话还可以补充,脑力,为肌肤深层营养滋润。
糖原
糖原在牡蛎中的含量也很多,而且糖原在人体中,能够让人体迅速的恢复体力,并且可以提高人体各个器官的免疫力,增强人们的抵抗力。
蛋白质
其实牡蛎还有另外一个名字,人们经常称它为海底牛奶,这也从侧面反映了它的蛋白质含量非常高。
碳酸钙
牡蛎的壳是钙质品,所以它体内一定会含有少许的碳酸钙,而这种碳酸钙会有收敛止痛止酸的作用,这对人体来说是很有好处的,而且还可以对胃溃疡等有缓解作用。
牡蛎的功效与作用
1、补钙
牡蛎的营养十分丰富,营养价值很高,营养成分也很多其中,磷元素的含量也是最丰富的,对人体来说是补钙补磷的最好食品。这其实是因为钙被人体吸收的时候很需要您的帮助,所以说磷含量多的话,对于人体吸收钙的,功能会很有很大的促进作用。
2、护肤美容
牡蛎中的钙元素吃起来能够让人们的皮肤感觉润滑,而且还能使人们的肤色更加的好看,看起来又红又润。其中牡蛎的锌元素也可以让人们,体内的油脂得到缓解,起码不会让皮肤变得那样的出油。
3、清热益胃
著名的医学经典本草纲目中也提过,牡蛎,说它的肉可以治虚损伤,酒后可以治烦热,还可以让皮肤更加光滑,所以它对人体的好处是非常大的,但是因为牡蛎是海产品,所以说它的药性是微寒的,对于体质虚弱的人来说,还是少吃比较好。
牡蛎的常见做法
蒜蓉烤牡蛎
材料:生蚝6只、青椒1只、红椒1只、蒜头2瓣、盐、生抽、香油各适量。
做法:
1、首先我们要把牡蛎放在清水下,最好用小刷子,将外壳表面的泥沙要刷洗干净,否则会影响我们的口感,然后再用特殊的工具把它的壳撬开。记住,我们要将他的肉留一半在他的外壳上。
2、根据个人口味,我们可以选择蒜头,青椒等,调料,然后洗干净,剁成碎末,最好再加入一些盐,生抽香油,然后搅拌均匀,这就是我们制成了蒜蓉辣椒汁。
3、然后我们将撬开的牡蛎放在烤盘上,每一个母绿殇都要淋上我们制好的蒜蓉辣椒酱,然后放到烤箱中,烤上十分钟就可以了。
吃牡蛎的注意事项
1、牡蛎最常见的吃法就是在路边摊或者是小吃街,但是我们在街边吃牡蛎的时候,一定不要贪吃,因为吃多了牡蛎对身体不好,而且,街边的牡蛎也很有可能不卫生,所以我们还是不要多吃为好。
2、还有,我们在撬开牡蛎的外壳时,一定不要用刀叉次穿它的肉质,否则操场上的铁锈可能会留在肉里面,这样我们就会把铁锈一并吃到身体里,对身体非常有坏处。
3、因为牡蛎烤出来会有一股很香的肉汁味,所以如果我们在闻味的时候觉得不是很正常的油脂味。
4、另外,人们总是会认为,吃牡蛎主要就是他吃他的肉,但是其实这不是正确的,因为牡蛎熬成的汤汁也很好,而且精华一般都会在汤汁里留着,所以我们吃完牡蛎之后,一定不要把汁液倒掉。
5、我们在吃的时候一定不要用太多重口味的调味剂,否则会把牡蛎原本的味道掩盖掉,也会影响我们的口感。
牡蛎不能和什么一起吃
牡蛎因为是海产品,所以说禁忌也比较多,那么它又不能和什么食物一起吃呢,比如糖和菠菜,牡蛎不能和菠菜同吃,是因为菠菜中含铁的含量比较高,但是能被人体吸收的铁并不多,如果牡蛎再和含铁量比较高的菠菜一起吃的话,会很容易影响人们对铁元素的吸收,不仅如此,还会影响到其他元素的吸收。
哪些人不能吃牡蛎
因为牡蛎是海产品,所以说它的药性是偏凉的,对于那些体质比较虚弱,经常流虚汗,或者是肠胃不好的人们来说,是最好不要吃牡蛎的,虽然它的营养很丰富,但是不适合这种体质的人吃,就会产生不一样的危害。
另外,魔力虽然可以让人们的皮肤变得莹润有光泽,但是如果本身带有急性皮肤病,就不能再吃牡蛎,否则会造成危害。
牡蛎能补肾吗
牡蛎是可以补肾的,而她之所以能够补肾,是因为它除了含有钙元素,蛋白质,糖原等,还有很多的新元素,而锌元素对于男性朋友们来说是非常重要的营养元素。所以,吃牡蛎是可以起到补肾的作用的。
牡蛎也是我们比较常吃的海产品了,但是我们吃的时候一定要根据自己的体质来,毕竟是海产品,尤其是对于内陆人来说,不经常吃的海产品,就一定要多多了解吃这种海产品的注意事项,要了解一下它的营养成分,这样我们才能够根据个人的体质选择,最适合我们最能够让我们健康的食物。