按颜色分类,中国茶有绿、白、黄、青、红、黑之分。其中,品种丰富、最多国人饮用、中国十大名茶中占比最多的绿茶为六大茶类之冠,而绿茶之首,当属西湖龙井,洞庭碧螺春则以其鲜嫩柔美为绿茶之最。但无论是中国十大名茶,还是十大绿茶种类,龙井茶和碧螺春的存在都是不可替代的。
中国十大绿茶种类
西湖龙井
西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代,以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。