难度:一般
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小鸡炖粉条的做法步骤
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主料:
辅料:
油适量盐适量八角适量葱适量酱油适量姜适量料酒适量
1.小笨鸡洗干净剁小块,开水焯水控干。
2.葱,姜切碎备好。
3.炒锅热油,(不要太多,小鸡很肥),炸香八角和姜。
4.放入小鸡块翻炒,炒到鸡肉表面发干出油。倒入酱油翻炒上色。断火。
5.倒入高压锅,放入开水。加入料酒和盐盖好。开锅后煮压15分钟。断火,手动放气。
6.放完气,下入粉条,再盖好,煮压2分钟,自然放气。
7.最后开锅,放点葱碎。
8.拌匀即可。
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