茭白中含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。茭白是酸性食品,痛风的患者是不建议吃的,以免诱发尿酸生成的过多而加重病情。痛风是一种代谢性疾病,主要是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸浓度过高引起的一组疾病。痛风的患者在日常生活中要注意节制饮食,避免暴饮暴食,避免大量进食含高嘌呤的食物。要严格戒酒,多食用碱性食品或饮料,多饮水促进尿酸排泄。肥胖者要控制和减轻体重,保持精神愉快,避免过度劳累、精神紧张等诱发因素。也要接受规律的药物治疗以降低尿酸。