1、用砂锅做的盐焗鸡味道最正宗,不过需要质量比较好的砂锅,因为要干烧好几十分钟。
2、砂锅底部的海盐,要高于两节食指,铺的海盐太浅的话,会把包鸡用的砂纸烧焦。
3、砂纸 3张(做盐焗鸡的最佳用纸,某宝有售)。
4、黑乐砂锅 1个(做盐焗鸡的最佳锅具,某宝有售)。
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使用的厨具:砂锅