把白面、荞麦面按3:7比例入盆内,加鸡蛋水揉成面团后,静置10分钟左右。
把开水煮沸。
把压床架在锅面,然后放荞面饸饹面团压出来面条,这样压出的面团直接进锅里煮。
煮熟的荞面饸饹加点调料搅拌就可以食用了。