“代可可脂巧克力”与真正的巧克力的区别及其危害 请不要给孩子购买这种充斥超市柜架,危害人体健康的假“巧克 力” 要说明“代可可脂巧克力”的危害,就要先说明巧克力是什么。 真正的巧克力中使用的可可脂是天然可可果实的提炼产物, 具有的香 醇滑润的口感和入口融化均匀有序的特点(可可脂溶点为 33 摄氏 度) ,并伴着浓郁的可可香。可可脂是“不饱和脂肪酸” ,价格昂贵, 它有利于控制胆固醇含量,可以预防心血管疾病。 而现在市场出售的“巧克力” ,是“代可可脂巧克力” ,一个“代” 字,天渊之别!