西红柿+鸡蛋,是太普通不过也是家家经常吃的一道美食,颜色那叫一个美;口感那叫一个棒。当然这做法也不仅仅就是一个炒,今天做一款番茄鸡蛋卷。要知道,卷卷一类的美食,吃起来方便,口感也会很嫩滑。一、番茄鸡蛋卷
主料:番茄半个 鸡蛋2个 紫洋葱半个 面粉30克
辅料:盐1小勺 胡椒粉少许
制作工艺:
1. 准备食材
2. 鸡蛋要有,2个打散。番茄洗净一个,紫洋葱准备半个
3. 鸡蛋要有,2个打散。番茄洗净一个,紫洋葱准备半个
4. 洋葱切碎的,半个番茄也切碎
5. 为了番茄鸡蛋卷凝固的好一些,可以放少许的面粉,再加入一小勺盐,少许胡椒粉,搅拌均匀。
6. 烧热平底锅,倒入适量食用油,调到小火,放入番茄鸡蛋糊糊,一定要小火,否则还没有翻面,下层就容易糊了。
7. 等半分钟左右,圆饼可以轻松滑动,就翻面,这面会比较快,不到20秒就好了。
8. 出锅后就是卷卷卷,然后切开食用即可。
9. 可以吃到番茄小颗粒的鸡蛋卷
二、火腿鸡蛋卷
主料: 火腿肠 (1个) 鸡蛋 (3个)
辅料: 葱(1段) 盐(12勺) 食用油 (1汤匙)
制作工艺:
1.葱和火腿切成末
2.鸡蛋加盐和葱,火腿打散拌匀
3.锅里放少许油,七八分热后放鸡蛋摊成饼
4.蛋饼凝固后卷到一边摊另一个,我一共分成了三份
5.出锅放盘里,切成适宜长度,吃的时候蘸着番茄酱即可