小麦和枇杷中的营养成分相互抵触,若两者一起食用,可能会引起腹痛,造成身体不适。
2、小麦+食用碱:可能会丢失营养价值
小麦主要富含B族维生素,食用碱会破坏其维生素,从而可能会导致维生素B的丢失。
适宜和禁忌
适宜:失眠多梦、心悸不安、多呵欠者
小麦具有补养心气的功效,因此适宜因心血不足而导致的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤者食用;患有脚气病及末梢神经炎者宜食小麦,均以全麦食品为佳。
禁忌:肝病、糖尿病、过敏体质者
慢性肝病患者不适宜吃小麦,易引起嗜睡现象;对小麦过敏的人禁食;糖尿病患者不宜食精面粉,可吃含麦麸较多的粗面粉或全麦食品。
温馨提示
加工过于精细的小麦面粉营养成分流失过多,不宜多吃;粗碎小麦是将粗麦压碎而成的,烹饪前必须浸泡,烹饪时间为30-40分钟。