100g玉米淀粉+100g水(600克水中的100克),混合均匀,一定要完全混合,不要有结块。
剩下的500g水烧开后转小火,把第一步的混合液体缓慢倒入,边倒边快速搅拌,直到锅中的液体相对固化并成透明状。
倒入不粘盘里,我是用我的金烤盘放的,如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好,冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
切条装盘,口味依自己喜欢就好。