这两天正是白蒿的季节　老妈尝说:三月的蒿,四月的草。这个要吃的话就这么短短的半个月　清明将至老爸山上拔了一下,又买了一些凑够了一斤蒸了一些,陕西人管这个叫“麦饭”　可以使芹菜,菠菜,荠菜,枸絮等各种应季蔬菜　好久没发日志了,看到这个老妈说要蒸一点,想想白蒿一年就这么一季,必须不能错过　而且吃这个很有养生功效的　先来介绍下白蒿:菊科植物大籽蒿的全草,主治肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮。　据说是清肝明目的佳品　蒸白蒿的做法步骤　1.　这就是白蒿,不知道大家见过否　2.　一定要洗干净,这个非常难洗的　3.　切碎,不要太碎了也,大概且成小寸段即可　4.　分次加入适量面粉　5.　用手揉搓均匀,直至面粉和白蒿均匀相连不散落　6.　上锅铺上龙布大火蒸30分钟,如果少的话20分钟即可　8.　蒸好后用筷子抖开　9.　锅中热油,一斤菜拌上面粉后大概70g油左右,放入十几粒花椒　10.　乘热泼在蒸好的菜上　11.　拌上蒜泥放上盐即可　小窍门&温馨提示　提示:1、白蒿比较难清洗注意清洗干净了　2、拌面粉不要太多,可以挂上不散落即可　3、最后油泼必不可少,如果不喜欢也可以凉拌吃,不过还是油泼好吃　查看全部(共11步)　大家都在做　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。　麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。　麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。　红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于　气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。　回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。　宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,