什么是亚硝酸盐
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
2012年7月12日,国家食品药品监督管理局办公室下发的《关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知》,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。《通知》要求,餐饮服务单位应知晓餐饮服务环节禁用亚硝酸盐的有关规定,强化餐饮服务单位严格执行禁用亚硝酸盐的要求,对发现餐饮服务单位违规使用亚硝酸盐的,要监督其就地销毁。对严重违法违规采购、贮存、使用亚硝酸盐且造成严重后果的餐饮服务单位,将其列入监管黑名单予以曝光,移送司法机关,依法从重处罚。
三度惊魂
“白糖”拌稀饭味道不对,八旬老太舍不得倒,喝下后不幸死亡;“毒白糖”事发
2012年12月30日晚,宿迁市湖滨新城警方接报警称:家住湖滨新城开发区井头乡某村一对老夫妇午饭后感觉身体严重不适,被邻居发现,送往医院救治,老妇人因抢救无效死亡,其丈夫仍在抢救中。接报警后,湖滨新城公安分局刑警大队迅速介入,展开调查。