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“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
吃龙虾的季节到了,赶快做起来吧,自己在家做干净卫生就是累啊😊”

食材明细

主料
炒工艺

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

1
小龙虾去头去虾线,清洗干净。
2
滚油倒入虾尾大火炸。
3
炸至金黄色。
4
捞出来。
5
油温再次升温,放入虾尾复炸。
6
炸虾尾的油,加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。
7
煸出香味放入蚝油。
8
倒入虾尾大火翻炒。
9
加入啤酒。
10
放入盐调味。
11
加入葱结,桂皮,香叶大火煮滚。
12
盛出来备用。
13
锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。
14
淋在龙尾上。
15
洒上葱花,淋上芝麻油。
16
蒜香十足,淡淡的啤酒香甜。

小窍门

1、8斤龙虾去头只剩下1000克虾尾了。
2、蒜蓉分2次放这样做出来的虾尾蒜香十足。
来自 美食天下苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
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