每个人对米饭的松软、干湿程度有不同要求,我们可以通过调整电饭煲的煮饭时间来实现,电饭煲生产者已经帮助我们设置出了不同的烹饪时间模式,我们只要根据自身需求进行选择就好。
一.煮饭时间
电饭煲煮饭煮久了,就会煮糊、煮焦,造成水分蒸发,容易使米饭黏住锅底,有可能会损坏电饭煲,如果煮的时间太短就会导致米饭不熟,食用起来口感不佳。煮饭时间长短要根据米和水的多少来定,我们一般煮饭需要20分钟,煮2斤米的话就要煮30分钟,如果直接倒入热水煮,就只需要20分钟即可。
二.水和米用量
想要吃上可口的米饭,只知道煮饭时间还是不够的,还要了解弥合水的比例。先将米倒入内胆内,再倒入适量水进行淘洗,淘洗三次即可, 再加入干净水,大米和水的比例为1:1.2,盖上电饭煲的盖子,启动开关就可以进行煮饭。
在煮饭时,可以将饭放在水中浸泡30分钟,再使用温水或者热水进行煮熟,煮沸一段时间后,用手将按钮提起将其跳下,利用余热将返煮熟,再煮的过程中,可以用毛巾将电饭煲盖住,以减少热量损失,这些操作可以减少电饭煲的用电。在使用电饭煲的时候,要将电饭煲平放,以防积水而水少,也可以避免延长关机时间导致电饭煲燃烧,我们要严格依据说明书进行使用。
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