局座点单
首都色拉 32元
红菜汤 28元
口蘑汁牛排 88元
基辅鸡卷 45元
焖牛舌 42元
黑面包 8元
格瓦斯 16元
合计:259元
首都色拉
局座没去过俄罗斯,不知道俄罗斯的色拉是不是都是这样,这里的首都色拉里居然还放了牛舌粒和土豆拌在一起,制作成本可是翻了翻啊,土豆很清甜,牛舌很有弹性,口感浓醇,反正局座第一次吃好后就被圈粉了。
红菜汤
红菜汤起源于乌克兰,在东欧广泛流行,和上海的罗宋汤不同,上海一般的罗宋汤食材是卷心菜等,而俄罗斯红菜汤主要的食材是红菜。这里的红菜炖的很软糯,入口即化,汤的表面还加了些许奶油,喝的时候把奶油和汤搅拌在一起,更加浓郁,汤的底下还有大块牛肉粒,让这道汤里有了肉香。这汤介于清淡与醇厚之间,很是对局座胃口,分分钟就被光盘了。
口蘑汁牛排
看不出这道菜竟然是牛排吧?牛排上被裹着浓浓的口蘑酱,肉虽然是全熟,但是非常嫩。有奶油和蘑菇的经典搭配作为陪衬,给肉质普通的牛排增色了不少。
基辅鸡卷
局座点这个菜一开始是被菜单上的照片所吸引,觉得造型特别奇特,像个很大的“橄榄核”。吃过后极为推荐,鸡卷外皮香脆,用刀切开热气四益,鸡汁立马渗了出来,薄薄的外衣下塞满了鸡肉,尝得出来包裹着的是鸡胸肉,但它一点都不柴,处理的很好,口感扎实,鸡肉很嫩,绝对是可以管饱的一道主菜。
焖牛舌
焖牛舌看起来更像是焗牛啥,虽然看上去小小一份,但奶味十足。刚端上桌的时候表皮微焦冒着热气,藏在里面的牛舌被切成一小块一小块的,嫩得出奇,芝士奶酪牛舌搭配的恰到好处。局座喜欢用黑面包蘸着吃,十分解腻。
黑面包
黑面包是俄罗斯餐桌上的主食,颜色像中国高粱面窝头切成一片一片的样子。入口似乎还有些酒味,面包被发酵得很好,口感不是特别硬,可以泡红菜汤吃,也可以涂上奶油一起吃,十分百搭。
格瓦斯
格瓦斯在俄语里是“发酵”的意思。它盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,颜色近似啤酒而略呈红色。味道嘛,局座谈不上说喜欢,但我们测俄罗斯零食的时候,有粉丝留言说这家算是很正的。
吃着牛舌,喝着红菜汤,局座的心好似已经飞到了俄罗斯。这家店白天稍显人气不足,局座一行来的时候没有其他食客,包场了。看着空旷的场地和乐队舞台,猜想晚上的场景必定是载歌载舞热闹非凡。相比起那些排队的网红店,如此有地域特色又环境幽静的餐厅,更对局座的胃口。
八家隐藏店铺再探索完毕,一句话,南京东路,还是那么好吃。再发一遍地址,有空去拔草吧,再也别说南京东路是骗骗游客的地方了。
这几天跟着局座这几天一同前往探店的探员们,也是大呼过瘾,离开南京东路步行街时,倒有些依依不舍了。一回到局里,就哭着喊着要局座把那张二十多家餐厅的推荐清单分享给他们,说要都吃一遍。哼,之前不是还嫌弃太长吗?
好吧,反正都整理了,也就顺便发给你们吧。这次时间有限,还有些局座的“心头好”小馆没法一一详细介绍,留给大家自己去探索吧。在公众号“魔都食鉴局”回复“步行街美食”,就能得到南京路步行街私藏美食推荐大名单,看看有没有你的心头好呢?
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