甜品创业计划书企业及未来发展前景甜品创业计划书企业及未来发展前景关于创业规划的 制定,正日益变成一个专业化的领域,现在很多专业的职业 咨询机构和有关专家在进行创业咨询、创业指导时,通常采 个“What”的思考模式,它构成了制定创业生涯规划的前提性步骤: 第一,Whatareyou?要求一个人对自己做一个深刻反思 与认识,对自身的优势与弱点都要加以深入细致的剖析。 第二,Whatdoyouwant?要求一个人对自己未来职业发玎展 的目标和前景,做出一种愿望定位、心礤理预期和取向审视。 第三,Whatc 撑anyoudo?要求一个人对自己的素咩质、尤其 是自身的潜能和实力进行全面的衢测试和把握。 第四,Whatcany ベousupportyou?要求一个人 对自己所处 的环境状况和所拥有的各种资形源状况有一个客观、准确的认 识和把握。 第五,Whatcanyoubeint 荞heend?要求一个人对自己所提 出的腐职业目标以及实现方案做出一个具体明确w的说明。 一般而言,清晰、全面地回答渝了以上这样5 个问题,就 为能够系统地制 定出一份个人的职业生涯规划准备了一个跫 重要前提。 对于一个立志创业的人来说陛,职业生涯规划与其创业规 划在一定程度男上是同一个东西。要制定一份好的创业规窑划, 从原则上说,应该把握三个主要内容募:自已能够做什么,社会需要什么,自己霆拥有什么资源。 因此,就有必要进行自礁我分析、环境分析和关键成就因 素分析。 首先,自己能够做什么。作为一个创业相者来说,只是知 道自己想干什么,这还是嬗不够的,更重要的是,应该知道自 己能够 做什么、做到什么。当然,这也是相对而噙言的,因为 一个人的潜能发挥是一个逐渐萤展现的过程。但是,一个人对 自己的兴趣、潜能有一个基本的认识,仍然是一项具 有前提 性的工作。 其次,社会需求什么聪。一个人在明确自己想做什么、能 什么的捕同时,还应考虑社会的需求是什么这一重聿要因素。如 果一个人所选择的创业领域既钭符合自己的兴趣又与自己的 能力相一致,白但却不符合社会的需求,那么,这种创业泉的前 景无疑会变得暗淡。由于分析社会需诮求及其发展态势并非一 件易事,因此,在训选择创业目标时,应该进行多方面的探索闱, 以求得出客观而正确的判断。 第三,萄自己拥有什么资源。要创业,就必然依赖妈各种各 样的资源。创业者应该清楚地审视 自己所拥有或能够使用的 一切资源的情况ラ,是否足以支持创业的启动和创业成功之 可持续地进行。这里所说的资源,不仅暑指经济上的资金,还包括社会关系,即通 过自已既 有人际关系以及既有人际关系刭的进一步扩展所可能带来的各种具有支持犷性的东西。 总之,一份创业规划也必须易将个人理想与社会实际有机 地结合,创业勘规划同样能够帮助一个人真正了解自己,豌并且 进一步评估内外环境的优势、限制,葵从而设计出既合理又可 行的职业事业发展 方向。只有使自身因素和社会条件达到最冰 大程度的契合,才能在现实中发挥优势、俸避开劣势,使创业 规划更具有可操作性。 一份创业规划能够在多大程度上取得实际成功,就取决 于它在多大程度上对以上 三个原则进行了准确的把握,并进 行了最阈完美的结合。 如果具体地说,一份创业枧规划至少应该包括以下一些主 要方面的内玲容: 1、确立创业目标和方案。一个人硅要把一个创业理想变 成为现实,首先就必缚须确立一个创业目标并制定一个总体的 创埔业计划。 2、制定创业原则和步骤。创业原则常常是在创业理念 的指导下确立的ン,它会产生有效的创业实践构想,并使创戬业 活动赢得新的资源。创业步骤把整个创戍业过程和有关阶段加 以具体划分,但是, 它在深层上仍然是创业目标、创业原则 的艮一种体现。 3、创造创业的基本条件。魁要创业,从来不是等到条件 成熟了之后才连开始的。创造创业的基本条件,这本身就铼是创业的一个重要组成部分。这种条件既蓠包括创业领域的内在条 件,也包括创业领 域的外在条件。 4、确定创业的期限。 有必要制定一个关于创业成功的 时间表,渍有的专家认为,创业期限以两年为最佳,鸱换言之, 创业者应尽量在两年以内把创业 的产品做成功。但是,创业 环境和市场是み处在发展和变化之中的,人的主观努力应委尽量 与环境的客观条件相符合。 5、提幄出好的创意。一个独到新颖的创业创意,能够较 大可能地把市场的需求与产品的生舍产结合起来,从而形成一 项新事业的生长砹点和扩展基础。 6、组织创业团队。要译创业成功、要创成大业,就常常 需要一个濑团队的共同努力。在组建一个创业团队时,应该把 团队精神或合作意识放在至关重枕要的地位上。 7、选择风险投资者。首浔先要选择能够同甘共苦的风险 投资者,以疙便在创业不顺利的时候,还能够继续得到 支持; 其次,要寻找具有较大影响力的风己险投资者,他的经验和力 量本身就是一种怔重要资源。 我国的餐饮行业在进入新世出纪以来表现抢眼,行业的营 业额突破两万枘亿大关。甜品业作为餐饮业中的新兴产业 展十分迅速,民众的接受度越来越高左,尤其是年青消费群体的喜爱。 内陆的哞甜品发展起步较晚,在上世纪90 年代,涝甜品对 于内陆人来说,基本上就是饼干,浯月饼等一些点心,对于已 经在广州盛行的鲜奶木瓜,西米露,蛋糕等甜品,内陆基狗本 上没有。 跨入二千年后,市场开放程淀度的增加和经济的快速发 展,让甜品也加汶快了流通。除了外资蛋糕屋在国内市场占言据 一席之地,香港的甜品连锁店“许留山蔌”和“满记”也开始 向内陆进发,内陆的 甜品市场迎来了一个增长的高峰。 许留矢山和满记是甜品屋最初的模式,也是如今驴常用的模 式,几张桌子,数十种甜品,一佗段浪漫的音乐,这种形式的 饮食很快就被 40 岁以下的年轻人接受。加上甜品屋营皙造的那 种休闲浪漫的氛围,也被很多投资 者看中,他们认为,休闲 饮食必将成为中劈国未来餐饮的一个增长点。因此,甜品屋ョ开 始在中国各大城市涌现,凡是问及热爱扇甜品的朋友,他们都 能很快地推荐给你一蹑些他们常去且认为美味的甜品屋。 王森捆咖啡西点西餐学校认为:正餐餐厅永远是市场的主 流,茶餐厅以及甜品屋这种休闲斌概念较重的餐饮虽然不能成 为主流,但已孛经是市场不能缺少的一部分,并还将不断 壮大。 虽然不能成为主流,但是对于越装来越注重生活品质的中 国人来说,甜品屋皱已经不仅仅是去消费甜品的地方,在那里绺, 更多的是去寻找一种心情。 因为对甜糯品市场的看好,所以甜品屋也成为近年在庠创业 者中比较流行的创业方式。这其中不乏演艺界的明星。可见 甜品屋的受欢迎程兀度。 当然,甜品屋的投资形式也因为市鳎场的驱动呈现出了多 元化。明星们的这种 投资形态即开店是甜品屋最原始的投 资,渎它依靠的是人流量和回头客。所以这种投皈资不需要很多 金钱,需要的是好地段和好颥名声。已经发展到一定规模的甜 品屋,如尔许留山和满记,他们的投形式已经多元化澌,许留山 和满记旗下都有自己的食品公司意,他们不仅为自己的门店提 供各类甜品,曲也为其他公司提供甜点,并有甜点上市销幻售。 除此之外,满记还提供培训,相当于春成立了自己的甜品培训 学校,不仅满足了洙自己的人才需要,还因此获得了较高的知 名度。另外,加盟也是许留山和满记经常餍使用的扩大经营的 方式,收取加盟店的费 用。成为他们盈利的新的增长点。 只是振目前市场上能做到许留山和满记这种规模闫的甜品 店并不多,多数的甜品店还维持着辙甜品屋形态,我认为,这 只是个过度,很 多店主都表达了想把事业做大的想法,并掼有 相当一部分已经在着手准备。 许留山稃和满记的成功,关键在于他们选对了开始 方,即香港。这个人人热爱甜品的地陔方,虽然他们的甜品味道可能不及某个小镱巷里的家庭作坊,但是因为在宣传上做足 了功课,加上连锁效应,所以很快就深入倍人心,甚至有很多 年轻人认为去连锁的甜鹿品屋坐坐,是体现生活品质的一种方 如今,中国的各式甜品屋已经超过上万家垸,每年还在高速增加,于是,竞争在所难辊免。 1-品牌的竞争力将越来越大。甜址品行业发展一定阶段, 企业之间的竞争说褙到底就是品牌之间的竞争,品牌竞争作为啼 企业的软实力未来会在竞争中发挥更大的 作用。 2-西式甜品店优势减少。甜品的业在刚传入内地之时,大 多都是西式甜品【屋,这就使得人们对其产生了一种先入为汨主 的西式甜品高档和好吃的印象,然而,骓随着现在甜品屋越来 越多,消费者所见识闺到的品尝到的种类也越来越多,之前西 式骈甜品笼罩的那层光环正在慢慢的破碎,人 们不再盲目的选 择西式甜品。 3-甜品狯连锁的趋势将会更快发展。一个企业发展 到一定 阶段,便会面临着发展的瓶颈,开 展加盟连锁则可以帮助打 破这个瓶颈,甜 品企业也不例外。在未来,甜品企业发展跺到 一定阶段,要想谋求更大的发展,更高氤的利润和更强的实力, 开展加盟连锁是必晚走之路,这样不仅可以使企业的实力更上柁 一层楼,而且可以实现企业利润最大化,削将经营的风险不断 降低。 甜品企业要想 取得更大的发展,必须把握住行业发展的幽 脉搏,不断的做出改变,如果只是一成不变最终只会落得个 被行业淘汰的命运。