一、薏米水的功效及作用

没错,作为既可以作粮食,又可以作药物的薏米而言,用它煮出来的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。同时,薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
1、对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是心血管扩张
2、抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
4、降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5、抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
6、镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用,对风湿痹痛患者有良效。
7、降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力。
8、水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。
9、促进新陈代谢:薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。
10、美白肌肤:薏仁因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

二、薏米水的做法

薏米水可是有营养功效的哦,还可以促进体内血液和水分新陈代谢。因为薏米水就是用薏米熬出来的汁水,所以要做薏米水其实非常简单,只是因为薏米本身难以煮熟透,所以我们还是需要一些小技巧的。
用火煮薏仁水
1.将薏米在清水中浸泡3小时,因为薏米很难直接上火煮就煮烂,提前浸泡薏米可以让水分进入薏米内部,薏米吸足了水分之后再煮就容易烂了。
2.倒入汤锅中,加入适量的水。通常建议水是薏米的4倍量就可以了。水太多煮出来的薏仁水营养会被稀释,而且多了你也用不完会浪费。少了水又会怕薏仁水在煮的过程中水分变得少而出现干锅的状况。
3.用大火煮薏米,煮熟后起锅再倒入炖锅中文火慢炖(也可以再原本容器类转小火继续煮),约一小时后就成功的自制了薏仁水。
用豆浆机做薏仁水
1. 将薏米在清水中浸泡3小时,原因如上个方法讲解的一样。不然薏米会很难煮熟哦!
2.将泡好的米易放入豆浆机中即可。家中有豆浆机的妹纸就很方便自制薏仁水了,不像方法一还要时刻注意火候。
3.跟豆浆的制作方法一样,按下豆浆功能键就可以了。如果你家豆浆机有专门的制作薏仁水的功能也可以直接按薏仁水的功能制作。
4.等待十多分钟后,豆浆机会发出提示音表示制作完成,把做好的薏仁水导入到预备好的容器装上即可。
总结薏仁水是制作成功后,你可以用来喝也可以用来做水膜敷脸。薏仁水可以说是内调外敷的美容圣品,妹纸可以按照上述的方法经常制作薏仁水。方法很简单,但是薏仁水的作用却很强大。

三、薏米水的禁忌

我们在享受了美食,补充了营养素的同时,一定要注意薏米水也是有所禁忌的,我们不能盲目地只看到它的功效,就天天食用,毕竟薏米本身还有寒凉的特性,长时间食用尤其对女性会有所损伤。
首先,其实一般人群都是可以食用薏米水的,尤其适合各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。
但是,因为薏米本身性寒的特点,孕妈妈在怀孕早期尤其不能食用,否则很容易对不稳的胎儿产生影响。不过,7-8个月的怀孕阶段却是适合食用薏米的,怀孕后期身体容易水肿。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用,利于孕期消肿。薏米和茯苓搭配适合孕妇消水肿。
同时,总结起来,还有这样的一些注意事项:
1)因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以正值经期的妇女也不应该食用。
2)薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,所以汗少、便秘的人也不应该喝薏米水。
3)薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!

四、薏米水的适宜人群

薏米的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。但是薏米并不是每个人都适合吃的。下面让我们一起来看看薏米的适用人群。
1、一般人群均可食用薏米。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
2、孕妇不宜食用薏米。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。
3 、同时,便秘者也不宜食用薏米。
4、身体浮肿的人,或者肾功能不好的人也可以经常喝薏米水,它可以强肾利尿,对浮肿有一定的缓解。
5、女性也很适合经常喝薏米水,因为薏米中含有一定的维生素E,是一种有美容功效的食物,经常吃可以使皮肤光滑细腻,帮助消除粉刺,改善肤色。
此外,有脚气的人也适合吃薏米水,薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气也是十分有益的。