泡发银耳,别直接下清水,教你正确方法,银耳泡发快又好 泡发银耳,别直接下清水,教你正确方法,银耳泡发快又好 银耳算是比较家常的食材,具有清肺功效,尤其是现在临夏天越来越近,所以熬上一碗美味的银耳汤也是比较方便。一般在市面上出售的银耳,都是属于散装或者独立包装的,一般我们也不是直接购买新鲜或者是泡发好的银耳,最常见的就是使用干货银耳进行泡发。 最好还是在食用前必须浸泡在清水中才能食用。而银耳的口感也与发泡过程密切相关,能否保证银耳的口感酥脆取决于发泡所采用的技术是否合适。