实际上,日本的刀具品牌相当之多,除了以上品牌,还有好义弘、原昭忠、池田正行、堺宝光、子日、一文字光秀、一竿子忠纲、正広……都是在日本国内很有知名度的刀具品牌。同时日本还有一些老店并不热衷于扩大再生产,只守着自己的一个小小门面经营。但其中有许多都是非常有经验的老手工艺人,做出的刀具品质也是相当出色的。所以在选择厨具时,应根据自己的需要进行全方位的对比,千万不要一味的迷信名气很大的刀具品牌。