实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病 复发、新病增重的食物。发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发 物。一般来说,按照发物的性能分为六大类:一为发热之物,如薤、 姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡 蛋、椿芽等;三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;四是发冷积 之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物,如海椒、 胡椒等;六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。 很多资料证明,高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关. 据研究表明,癌症的“发物”包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、 螺、蚌、烟、酒等容易动风化火,助湿生痰的食物,一切辛温、煎炸、 荤腥、陈腐、发霉之物。周岱翰说,癌病者吃这些食物后虽不至于“每 吃必发”,但多数人容易出现食物变态反应,而且某些病人可能对某 类食物较为过敏而易“发”,并以此为诱因导致肌体的进一步虚衰。 美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现,女性爱吃烧烤 肉容易导致乳腺癌的发生。