沂水西瓜素以个大味美、早熟瓤脆、皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。这里地处温带季风气候区,春季回温早、温差大,沙质土壤面积大且富含钾。 沂水西瓜每年5-6月份大批上市,主要品种有特小凤、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龙、无籽西瓜等等。 民间有俗语:“德州有三宝,扒鸡、西瓜、金丝枣。”德州西瓜是山东省德州市的特产之一,以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。其种植历史也有上千余年。 德州西瓜里要属喇嘛瓜品种最为有名,堪称“瓜中之珍”,也称作“长蜜瓜”或“西洋枕”。喇嘛瓜为长圆形、皮色黄绿、茴香叶纹清晰、瓜皮微厚,有大小籽之分,其瓜瓤细致、入口脆沙、甘甜无比,因此还有了“脆沙瓤,赛冰糖”的美誉。德州也有不少从外地引进的品种,如蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号等。 早春红玉是从日本引进的早熟小型红瓤西瓜,中国产地多在山东潍坊。此品种外观为长椭圆形、表面条纹清晰、皮薄汁水丰富、肉质脆嫩爽口、甜度极高。一刀劈下,清甜的香气就会立刻扑鼻而来。吃进嘴里,也都是满满的甜蜜。 2.新疆丨“出了疆,就再没怎么吃过瓜” 新疆素有“瓜果之乡”的称谓,有民谣这样唱:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,下野地的西瓜甜又沙……”新疆地处我国西北内陆地区,冬冷夏热、雨量少、气候干燥、日照充足且昼夜温差大,利于农作物的养分积累。这里种植的西瓜,个头大、味极甜,捧着西瓜吃完十指会粘在一起哟。 在维语里,西瓜被叫作“阿吾兹”。新疆每年的西瓜种植面积接近100万亩,主要集中产于哈密、吐鲁番、准噶尔、塔里木等盆地的绿洲上。位于北疆的吐鲁番西瓜成熟得最早,以抗3、抗4系列品种西瓜为主,每年4月底便有上市。随后,北疆的西瓜陆续上市并销往内地,以安农2号品种为主。 其中,下野地镇(位于北疆石河子)为新疆生产建设兵团第八师下辖的一个农牧团场(主产地为134团场)。下野地西瓜以个大皮薄、瓜瓤细脆、味甜汁多而闻名全国。 3.宁夏丨康熙爷最爱吃的“瓜中之王” 宁夏种植西瓜的历史有1000多年。相传,康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味,称其为“瓜中之王”。 宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大,强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分合成,也让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。其中,最有名的品种要属中卫硒砂瓜。 硒砂瓜是在宁夏中卫特殊的生产条件下所生长出来的。其种植区处于黄土丘陵地带、降雨少蒸发大、十分干旱、缺少灌溉条件。西瓜是极度吸水的一种水果,因此为了减少地表蒸发在土壤表面,需人工覆盖5寸厚的砾石来保持土壤水分。看起来就像是从石头缝里长出来的西瓜,因此也被叫作“石头瓜”、“戈壁西瓜”。 硒砂瓜呈椭圆球形,个头大、瓜皮厚、果肉粉红、甜脆沙香。不少宁夏本地人都说,硒砂瓜是宁夏最好吃的西瓜了!连新疆也在大面积试种宁夏中卫瓜哟。 4.甘肃丨“巨无霸瓜”,了解一下 甘肃靖远也素有“西瓜之乡”的美誉,所种西瓜皆为旱砂瓜,是农业部认定的地理标志农产品,被称为西瓜中的“巨无霸瓜”。 这里和宁夏中卫硒砂瓜的种植方式颇为相似。靖远西瓜种植区海拔高、蒸发量大于降水量、昼夜温差大、日照时间长,当地便开发出了“压砂种瓜”的种植模式。将风化后的砂岩碎片铺在灰钙土壤之上,以达到保持水分的作用。加之砂石内含有多种微量元素,为西瓜聚集各种天然营养成分提供了良好的条件。 这样“从石头里长出”的旱砂瓜,外表椭圆形、瓜皮浅绿,口味甘甜、瓤色鲜红通透、肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富,糖分含量很高。有了它,就可以美美度过整个夏天。 5.北京丨元明清三代贡品 北京自古以来就是出产西瓜的重要地区,其主产地和集散地主要集中在大兴区的庞各庄地区,种植西瓜的历史足有上千年,最早可追溯到辽代太平年间。直到在元、明、清三朝,大兴西瓜也一直被列为贡品。 大兴地区地处洪积、冲积平原,平均气温20-26℃,高温可达到35℃以上,且夏季雨量大、昼夜温差大,利于糖类合成,有着对西瓜生长极为有利的环境和条件。 大兴西瓜以沙、甜、脆著称,常年风靡京津,且已获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。主要品种有京欣1号、京欣2号、京欣3号等。 每年,这里还会举办“大兴西瓜节”,至今已举办30届(今年5月28日,第30届北京大兴西瓜节开幕),让你可以一路看瓜、赏瓜、采瓜、吃瓜玩不停! 6.湖北丨一口西瓜,甜过初恋 湖北地处长江三峡地带,是我国西瓜主要生产地之一。优势产区有荆州市、宜城市、钟祥市、潜江市、武汉市、仙桃市、石首市等。栽培品种也十分丰富,比如有黑美人、黑无籽、新红宝、花瓜、洞庭一号、丰乐三号、黑麒麟、红冠龙、京欣、地雷王等。 湖北省宜城市流水镇,被称为“湖北西瓜第一镇”,这里的西瓜种植面积约有10万亩,以品种“黑美人”为产量绝对优势。 流水镇一带土壤矿物质十分丰富,加之气候温暖宜人,十分适合西瓜生长。除了黑美人,这里主要出产品种还有金皇后、花皮瓜、无籽黑皮瓜、新红宝等多个系列。 7.广西丨让你吃了以后不想走 自然也不例外!