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“老公一直都爱吃饺子,现在儿子大了,发现他也非常喜欢吃饺子!呵呵!今天包的这个胡萝卜鸡蛋饺子,儿子吃了4个,看着老公和儿子吃的那么香,心里特高兴!”
食材明细
主料
面粉适量
配料
油适量盐适量葱适量
胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤
1
把胡萝卜去皮擦成细丝。
2
然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
3
将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4
炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中,加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
5
温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
6
将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。
7
擀面皮。
8
饺子皮放上馅。
9
左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10
锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小窍门
煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。
来自 美食天下七彩糖果 的作品
使用的厨具:炒锅