大枣蒸熟了再吃,更容易消化,尤其适合于脾胃虚弱的人。蒸熟后铁元素的吸收更容易。大枣是日常生活中比较常见的药食两用的食材,具有补气养血安神的功效。用于气血不足引起的心悸,心慌,失眠多梦,眼干眼涩,眼疲劳,面色萎黄,四肢麻木等症状。大枣中含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,其中铁含量非常高,对于缺铁性贫血,有很好的治疗效果。