\ue50a　2020-10-07　10:44:42　来源:　孙医生讲糖　\ue50b\ue50a举报　\ue50b经常会有糖尿病朋友追着我问,　“孙医生,你告诉我什么东西吃了不容易饿,又不升血糖的,我就按照你说的吃。”　通常来说,我会告诉他们一两种食物,但是同时我也会告诉他们,　“即使这种食物很好,确实不容易升高血糖,也不能每天就吃这一种食物呀。”　所以掌握糖尿病人吃饭的原则非常重要。　即控制总热量,减少饱和脂肪摄入,增加优质蛋白量,保证一定量的碳水化合物,维持血糖稳定。　所有的食物都会升高血糖,这是确定无疑的,所以期望吃进去食物来降低血糖的想法是不现实的。　饮食是生活中非常重要,必不可少的一部分,同样它也应该成为一种生活的享受。科学的饮食就是让患者能够充分享受饮食的乐趣,同时将血糖控制好。　但是饮食有时个人非常独立的事情,往往因为个人的口味、感觉、文化素养、生活方式、经济条件的不同而发生改变。我们提出的饮食享受,就是在满足口味的同时,与每日营养物质的来源相联系。　吃进食物血糖就会升高,但饭却不能不吃,因此选择那些不使血糖升高过快的食物就至关重要。　纤维素较多的食物如蔬菜,粗粮,同样的热量所占的体积比较大,很快就容易出现饱腹感,这样就能满足那些食量比较大的人的需求。　因为吃进的热量不高,因此血糖升高幅度就不会太大。　蔬菜量建议每天的量为500-1000g胃肠功能比较好的,可以达到1500g,这样摄入的热量才270千卡,但是食物体积却明显超过糖分,并且能提供丰富的维生素和矿物质,满足糖尿病人的需要。　粗粮要根据每天所需要的的碳水化合物的量来确定。不能全吃粗粮,这样的纤维素较为粗糙,胃肠不容易耐受,并且粗粮会带来很不舒服的口感,建议和细粮按照1:1的比例进行搭配。并且要做成不同的花样,增加吃进主食的种类。　有些人吃这样的饭血糖不高,吃那样的饭血糖就直接飙升。吃同样的饭,有人血糖不高,有的人就升高明显。　这就是食物选择和吃饭技巧的不同所导致的。　如无特殊需要,不建议喝稀糊样的食物,如粥、面汤等,这样的食物吸收比较快,会迅速的升高血糖,升高的血糖会刺激体内胰岛素大量分泌,而延迟分泌的胰岛素会引起下一餐餐前的低血糖。这也是部分患者在吃的很饱、很多的情况下反而很快就会饿的原因。　养成健康的吃饭顺序可能有助于控制餐后血糖,建议先吃含纤维素较多的食物,如蔬菜、薯类,然后吃鱼、肉、蛋、虾等蛋白质类食物,最后吃进去一些面食