第一个故事:恭城县主要的民族是瑶族,地形主要是山地。相传很久以前,有一个瑶民在山里干活,干久了之后感觉到又累又饿,于是就随便扯了一些草吃,然而令人想不到的是,当他吃了这种草之后,顿时感觉自己一下子就精神了许多,又有了干活的力气。其实这种令人精神振奋的植物就是茶叶。就这样,茶叶的功效被当地瑶民发现,之后慢慢演变,根据自身需要与发展又加入姜、蒜、花生等佐料,就形成了如今瑶民每天必喝的油茶。第二个故事:据说当年乾隆皇帝下江南,沿途百官大献殷勤,山珍海味无尽献上,吃得乾隆茶饭不思,见食生厌,众御厨顿时束手无策,恐慌不已,这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效,就赶紧制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。欢喜之下,御赐恭城油茶为“爽神汤”。