相信对于爱吃辣的人来说,鸭脖子就是一种很好的零食,鸭脖麻辣的味道,非常迎合年轻人的口味。一边追剧,一边嚼着鸭脖,这感觉实在是爽。可是也有人说吃鸭脖子有可能会给我们的身体健康带来一定的负面影响,吃鸭脖会致癌,该说法源于鸭脖子上面全是淋巴,说是多了有健康,那么仅仅吃鸭脖,会有这么严重的后果吗?
淋巴是免疫器官组织,在哺乳动物身上比较发达,但禽类身上已经都退化了。这些退化的淋巴结只有在大腿根或者腋下才有一些,而且都很小了,基本上都可以忽略不计,在鸭脖子上看到的这些肉球不是淋巴而是鸭的胸腺,也是属于免疫器官。
胸腺跟淋巴同样是免疫系统,会产生T淋巴细胞,和激素的调控有关系,所以胸腺也不建议多吃。不过胸腺是连在皮脂上的,一般做鸭脖时胸腺会跟着皮一起被扔掉,只留下骨头和肉了。
另外,吃淋巴与得淋巴癌之间是没有必然联系的,如今也没有科学依据和医学案例。所以大家要均衡饮食、保持良好的生活方式、提高自身的免疫力,才会减少癌症的发生。