早些时候曾经在重庆的街头吃过几次冰粉,对炎热夏天中的那份清凉感觉记忆犹新。一直希望能在品尝到,但在北京这种北方地区很少能看到这种食品。偶尔在网上看到有冰粉的配料,就立刻买了尝试制作,效果还不错,下面就介绍一下制作方法。食材主料水 2500ml冰粉粉 40克方法/步骤【制作原料】1、冰粉粉:一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶,后期可以作为调料加入调味。一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水,基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。水烧开后倒入容器,用力搅拌,将冰粉粉充分溶解。将冰粉水自然放凉,夏天大约2个小时,如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结,尽量不要移动容器。将冰粉拿出冷藏室,可以发现这时之前的液体水已经凝固了。装盘,加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水,可以根据自己喜好的口味调制。充分搅拌,一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。

名词解释

石灰水