炸鸡粉也是制作油炸食物经常用到的材料,和面包糠不同的是,炸鸡粉的口感要较硬一些,一些用来制作炸鸡等食物。炸鸡粉中加入了一些盐等调味料,而面包糠是没有什么味道的。
如果家中有鸡蛋和淀粉,也能制作出油炸用的面糊,将鸡蛋打散,然后倒入淀粉中,一般2个鸡蛋只需要加入50克的淀粉,用筷子搅拌均匀,再加入一点鸡精、盐,如果不想吃咸的,也能加入一点白糖,在油炸之前挂上一层面糊即可。