星巴克 咖啡 自己怎么做的

咖啡界的“皇上”星巴克,作为一个知名全世界的跨国公司,以其精美的甜点,爽口的咖啡,为中国人名所熟悉,喜欢。拿铁,焦糖玛奇朵,摩卡,香草星冰乐,美式咖啡,热巧克力。以下是小编为您整理的星巴克咖啡自己怎么做的的相关内容。
1、比例:黄金比例为10g研磨咖啡粉配180ml水
2、研磨:您家如果是滴滤咖啡机,则需要比较细的研磨;如果您家是法式压壶,则需要较粗一些的研磨。您如果在星巴克购买咖啡豆,就可以享受咖啡研磨的服务,告诉店员您的冲泡工具,店员会根据您的冲泡工具决定您咖啡豆的研磨粗细。
3、水:占咖啡98%的比例。因此建议使用纯净水冲泡。
4、新鲜度:咖啡豆(咖啡粉)的保鲜条件要求较高。湿润的空气是咖啡味道保持的最大敌人。建议使用专用的咖啡/糖的瓷制储藏罐。我们店里有售。
可以和您透露,星巴克的牛奶用的是雀巢的。而糖浆则是自产品牌的,外面无售。在冲泡工具上,我个人建议您用法压壶,比较能保留咖啡的原汁原味,比如能保留咖啡本来的富有甜香气息的油脂。我个人很喜欢用法压壶,而且不贵。

吃垮星巴克咖啡的绝招

要喝就喝儿童杯
Mew时间调查过,通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti)。实际上,还存在一种小杯,即short杯,容量为8盎司(227ml),又称儿童杯。小杯不售卖,需要顾客自己提出来。从成本与运营角度看,小杯比中杯便宜3元,但同样也是含有一份浓缩咖啡,中杯利润明显高一些。
Mew时间提醒消费者:“小杯”是星巴克所有咖啡饮品里折扣最大的。制作一杯超大杯咖啡的成本与做一杯高杯咖啡的成本基本相当,只不过多了一点咖啡粉和水而已。因为咖啡的浓度几乎一样,又因为它包含的奶泡较少,味道更为浓烈,不少咖啡迷都很喜欢。而相对于高杯咖啡所需要摊消的人工成本、店面租金以及时间成本来说,实际上这点原料的成本基本可以忽略。这样算下来,超大杯的咖啡和小杯咖啡几乎同样的成本价格,但超大杯咖啡却比高杯咖啡贵了6元,也带来了近6元的毛利,这样一来,利润就提高了很多。
喝咖啡找黑围裙
星巴克咖啡厅都有统一由服务员调配而成的。其实不然,有的星巴克有穿着黑围裙的人士在调配咖啡。这就是星巴克的咖啡大师,过去常见的星巴克电源的衣服都是黑白色的衬衫外加墨绿色的围裙。但是咖啡大师调配的咖啡往往更加优秀,技巧和工艺方面比普通的员工更加优秀。咖啡豆和机器都是一样的,如果冲调咖啡的人技术一般,跟你一样,还不如回家自己做咖啡。所以Mew时间友情提醒大家:星巴克喝咖啡请找黑围裙。这样你的服务费也赚回不少。
星享卡是画出来的大饼
星巴克的星享卡可不同于优惠卡,它的重点在“享”字。购卡后,它会赠送三张买一赠一的亲友邀请劵,升级为玉星级会员后,还会有买三赠一的咖啡邀请券,乍看很实惠,但真的消费起来却发现不是那么容易用到,没有多少人会一口气买三杯咖啡。某店员说:“这是希望你带亲戚朋友来星巴克。”让星巴克成为社交媒介是它们诸多营销的核心目的。可矛盾在于,现在的星巴克门店总是座无虚席,店员们又很盼望你统统打包带走。因此,Mew时间提醒为了不产生二次消费,请不要掉进星享卡的大陷阱。

星巴克最好喝的咖啡

美式咖啡
“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。
卡布奇诺
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名。
香草拿铁
香醇浓郁的意式浓缩咖啡加之纯正香浓的新鲜牛奶,香气四溢,丰富口感,令人爱不释口。
摩卡
喜爱巧克力的伙计们,这就是为你们准备的!还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。
拿铁
拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

星巴克那些咖啡甜点

热巧克力:
小编无意间在朋友圈看到,“永和豆浆,星巴克热巧克力”是居家旅行,舟车劳顿必备良品,尝试了一下,真心感觉不错,朋友们可以试试,咖啡浓稠,入口香甜,第一个图是小编在杭州机场的早餐,配上黑巧克力真是萌萌哒。第二个图小编在北京站买的。
摩卡:
小编翻看了自己的朋友圈(小编是个吃货,一般吃点什么喝点什么都会发朋友圈),找到自己第一次喝星巴克时的图片,第一次完全不懂要喝什么,小编友情提示,假设您还没有品尝过,第一次喝摩卡是个不错的选择,奶香味十足。
焦糖玛奇朵:
很多朋友会说星巴克辣么贵,怎么喝得起,其实不然,办一张88会员卡,能喝130的东西,长期喝还是很有好处的,经济实惠,焦糖玛奇朵比较苦,如果你想尝尝鲜,建议中杯(没有小杯),价格比较便宜,值得一试。
假日最近推出的三款产品:
蜂巢,咖啡三重奏,草莓(简写)
时间久了,人家都说喝酒会醉,我头一次喝咖啡三重奏,醉了一晚上,我也是够了。