\ue50a发布时间:2014-05-03　16:25　作者:水镜先生　来源:最宠网　\ue50b摘要:　俗话说,“养鱼先养水”,这句话都听出耳茧子了。还要从头说起——到底什么是“好水”呢?而各种微生物中,作用最大也是最受关注的就是硝化细菌。必须先介绍一下“氮循环”的概念。　分类:　俗话说,“养鱼先养水”,这句话都听出耳茧子了。还要从头说起——到底什么是“好水”呢?随着近年水产养殖技术的发展研究,我们知道了,“好水”其实就是稳定平衡的微生物群落,它具有象大自然一样自我调节功能,可以及时地将水中的有害物质分解掉,让鱼儿健康地生长繁殖。而各种微生物中,作用最大也是最受关注的就是硝化细菌。　那么,硝化细菌到底是什么,有什么重要作用呢?在回答这个问题之前,必须先介绍一下“氮循环”的概念。　我们知道,氮(N)对生物来说是非常重要的化学元素,因为它可以形成生物必不可少的两种有机物:蛋白质和核酸。而自然界的氮主要以氮气(N2)的形式存在于空气中,大多数生物无法直接利用它,只有一些菌类,如蓝、绿藻类,能够吸收N2,合成氮基化合物。这个过程叫氮固定。藻类被其他生物吃掉,这些生物又再被生物链中更高级别的生物吃掉,最后氮化合物在整个生态系统中传播开来。当这些氮化合物被释放(生物死亡,或通过其脱落物、排泄物)时,它们被细菌分解,分解的主要产物是氨,氨易氧化,会被一些细菌氧化为亚硝酸盐,然后被另一些细菌氧化为硝酸盐。硝酸盐可以被植物吸收,再次进入到食物链中。氮变为有机物,并被分解,然后再次形成有机物的过程,就是氮循环。这样,一个完整的氮循环的模式就是:　生物(有机物)——>氨——>亚硝酸盐——>硝酸盐——>生物(有机物)　好了,现在说说到底什么是硝化细菌。硝化细菌严谨定义是指利用氨或亚硝酸盐作为主要生存能源,以及能利用二氧化碳(CO2)作为主要碳源的细菌。广义上讲,凡是能使土壤或水中的氨氮氧化成亚硝酸或硝酸盐的细菌,都可以称为硝化细菌。这里需要明确的是,所谓硝化菌或亚硝化菌并不是某一种细菌,而是多种能够完成硝化、亚硝化作用的细菌的统称。我们平时说的“硝化细菌”,就是指硝化菌和亚硝化菌。　那么,为什么说硝化细菌很重要?在氮循环中,当氮化合物被释放(生物死亡,或通过其脱落物、排泄物)时,它们被细菌分解,分解的主要产物之一是氨(NH3)。氨在水中与水结合,形成氨水(也叫阿摩尼亚,其主要成分是一水合氨NH3·H2O)。氨水是毒性比较大的物质,对鱼体有刺激作用,鱼类受氨中毒可使血红蛋白丧失结合氧的能力,呼吸率及心跳率增加,使血浆中钠含量减少并扰乱血液缓冲系统及酶化学作用。氨在亚硝化菌或光合细菌作用下会转化成亚硝酸(NO2-),这个过程称为亚硝化。　公式:2NH3+3O2--->2HNO2+2H2O+热　亚硝酸与一些金属离子结合以后可以形成亚硝酸盐,亚硝酸盐会降低动物血液的携氧能力,还会和胺类物质结合,形成具有强烈致癌作用的亚硝胺。亚硝酸盐达到一定浓度,会使鱼、虾等产生中毒,或抵抗力低下,招致各种病原菌的侵袭,因此,亚硝酸盐常与恶名昭彰的氨相提并论,被视为是鱼、虾的致病致死根源。好在亚硝酸在硝化菌的硝化作用下会继续氧化,转变成硝酸(NO3-)。　公式:2HNO2+O2--->2HNO3+