维生素是维持人体生命活动、保持身体健康所必需的一类有机化合物,体内无法合成或含量很少,大多需要通过食物来补充。维生素能软化和保护血管,降血脂、降低血液黏稠度,减少血栓形成,有效防治心脑血管疾病。富含维生素的水果如:苹果、草莓、柑橘、山竹、橙子、柚子、山楂、柿子等。