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发表于 2021-7-22 17:21:40
吉安特色美食,外地人误以为是豆泡,其实不是,蛋白质丰富营养好!
吉安物产丰富,著名的井冈山就位于吉安市。
所以用人杰地灵来形容吉安一点也不过分,优越的地理位置也给吉安带来了丰富的物产,所以吉安的美食可谓丰富。
比如这道吉安特产,一些没见过的外地人咋一看很容易错认为是豆泡,其实它和豆泡完全是两种食材,但都富含蛋白质。
看到这里一些吉安的朋友是不是已经猜到了,要说的就是这豆参了呢?豆参和豆泡一样都是豆制品,一样富含蛋白质,但要说味道还是豆参更好。
很多人买到豆参都不知道应该怎么制作,这次教大家如何用豆参制作出一道美食!
话不多说,下面我们一起接着往下看看这豆参到底是如何煮出美味的吧。
【所需食材】:
豆参、猪肉、芹菜、大蒜、辣椒、食盐、味精、酱油、胡椒粉、香辛料、食用油
【烹制方法】:
1、提前将这次要用到的食材准备好,取出适量的豆参,用清水洗净后先放在一旁。
2、猪肉同样是先洗净,洗净后用刀切成小块,芹菜和大蒜洗干净后用刀切好。
3、开始起锅热油咯,先往锅里倒入适量的食用油,开火润润锅。然后把切好的猪肉下锅快速煸炒片刻。
4、不停翻炒锅里的猪肉,直到猪肉被翻炒变色之后。把切好的大蒜和辣椒一起撒到锅里,加入辣椒和大蒜可以起到提香的效果。要把辣椒和大蒜的香味给炒出来。
5、这时候早已经准备好的豆参就可以下锅了,豆参属于比较易熟的食材,所以不用太早下锅。
6、豆参下锅之后,要是锅里的温度太高可以往锅里倒入少量的饮用水。接着再往锅里撒入适量的食盐、味精、胡椒粉、香辛料调味。
7、再往锅里倒入一些酱油,加入酱油可以让食材的味道更加饱满,还能起到上色的效果哦。然后将锅里的调料和食材一起翻炒片刻、翻炒均匀。
8、再把之前切好的芹菜也撒到锅里,持续地翻炒锅里的食材,熟透之后就可以准备关火出锅了。
9、最后,将制作好的豆参从锅里盛放到盘子里,大家就可以趁热品尝自己新学会的菜肴啦。
完成以上步骤,这么一道制作方法简单,又好吃又营养的煮豆参就大功告成啦。大家要是还在为明天该吃什么烦恼的话,不妨动手试试这道菜肴,一定不会让你失望。
【温馨提示】:
猪肉下锅翻炒的时候可能会有热油迸溅,大家要小心不要被热油烫伤了哦。
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发表于 2021-7-22 17:36:07|
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发表于 2021-7-23 07:26:24|
这么炒,肉太老,肉片炒好,出锅,
等辅料炒熟,下肉片,再调味,出锅,
肉片更嫩,
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这个我也爱吃,口感貌似比豆泡好很多
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哪有卖的,这个我都没吃过,看到都不认识
,还以为是江米果
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发表于 2021-7-23 15:06:44|
这么炒,肉太老,肉片炒好,出锅,
等辅料炒熟,下肉片,再调味,出锅,
肉片更嫩,
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