说到银耳,相信大家都不陌生,它可是生活当中十分受欢迎的一种滋补食材,虽然价格上没有燕窝贵,但功效可是和燕窝不相上下,里面含有了丰富的蛋白质,脂肪以及多种氨基酸,矿物质,具有了滋补生津,润肺养胃,补肺益气等功效,尤其是对于女性来说,到了一定的年纪就会出现各种皮肤问题,在这个时候食用银耳汤就能够很好的起到美容养颜的作用,自然皮肤就能够得到改善。 虽然银耳汤一般外面也有卖,但对于外面的银耳汤不少人吃的并不放心,因为不少商家为了获取更多的利润,也为了增加银耳汤的受欢迎程度,就会往里面加入各种的添加剂来提升银耳汤的口感和味道,但里面的营养价值却会大大下降,食用过多对身体也没有好处。所以不少人会尝试自己在家制作银耳汤,不仅价格实惠,吃起来也会更加安全健康。 煮银耳时,先放糖还是后放糖?之前没注意,难怪不好吃 不过很多人在家煮银耳的时候,总是因为没有掌握到正确的方法,导致银耳煮出来不出胶,而且不黏稠,这样自然就会影响到食用的口感,那么到底该如何煮银耳呢!其实除了用什么水煮银耳,要不要将银耳剪碎之外,还有非常关键的一点,那就是煮银耳时,先放糖还是后放糖?可能很多人之前都没注意,导致银耳煮出来不好吃,那么今天小编就给大家分享下煮银耳的正确做法。 【附上:煮银耳的正确做法】 第一步,首先将准备好的银耳放到清水当中稍微冲洗一遍,再把银耳放到盆中,往里面加入适量的清水,如果是冬天的话,可以选择温水来浸泡,可千万不要用热水,因为热水会将银耳烫坏,里面的胶质反而会被锁在银耳中,难以煮出来。 第二步,接着将泡发的银耳用剪刀剪碎放到锅中,往锅中倒入适量的清水,用大火将其烧开,然后转成小火慢炖,大概炖煮10分钟左右,锅中的银耳就会慢慢的流出胶质,这个时候就可以往里面加入准备好的冰糖,继续炖煮10分钟,再放入枸杞或者红枣,这样不仅能够让银耳汤煮出来更加的好看,营养价值也能够提升不少,炖煮好后先不要着急取出,让银耳在锅中焖煮5分钟,这样银耳当中的胶质就会变得更加浓稠,吃起来的口感也会更好。 所以在煮银耳时,正确的方法应该是银耳煮的比较黏稠的时候放糖刚刚好,不前也不后,不少人之前没注意,难怪煮出来的银耳羹不好吃。这主要是因为冰糖如果提早加入的话,有可能会出现粘锅的情况,而如果最后放糖的话,可能甜味没有完全渗透到银耳当中,这样自然煮出来的银耳就不好吃了。 内容来源于网络,版权归原作者所有 李玫瑾教授,著名心理学专家,因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧,抖音上过亿播放量,被尊称为新一代育儿专家,在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解,演讲会座无虚席! - 适合0-16岁孩子-