在河北石家庄卖油条的安徽阜阳农村小伙王奎仲经营油条生意两年多来,一直坚持用一级大豆油和优质面粉炸制油条,赢得多方赞誉,顾客盈门。王奎仲自己也高兴,“实诚买卖”竟换来名利双收的“大甜头”!
卖过菜、打过工、开过店……自2004年从颍泉区闻集镇马岔村的老家来到石家庄,王奎仲辗转干过不少行当,吃了不少苦,可一直没找到合适的门路。河北人的早餐习惯是,就着豆浆吃油条。在石家庄生活久了,王奎仲也时常光顾油条摊。细心的他发现,很多摊点用的油质量差,而且是用老油反复炸,炸出来的油条品相和口感都不好。王奎仲灵机一动:“用品质好的新油炸出的油条肯定好卖!”
说干就干,2009年王奎仲和妻子在租住房附近申请了一个早餐点,卖起了油条。他心想:“连自己都不想吃的东西怎么能给别人吃,即便顾客吃了下次也不愿再来了,得留住回头客。”于是,铺一开张,奔着“长远生意”去的王奎仲就用一级大豆油炸油条,每两天换一次油。清亮亮的热油翻着浪花,拉成型的面粉条在其中打几个滚,鲜黄酥脆的油条就出锅了,卫生、可见的炸制过程引得食客纷至沓来。他炸的油条虽比临近摊点的油条卖得贵,但却总是最先卖完。
慢慢地,王奎仲的油条愈来愈有名气。可不久后的一次“转型”,让这个小小的油条摊遭遇了不小的风浪。
有一次王奎仲在网上看到一则“复炸油有害身体健康”的报道,了解到油料在连续高温下会产生一种致癌物质。