1.5亩田计算,估计有2000多亩地,但是每年只有100多亩山药田。当然种山药这件事也看技术的,很少见到年轻人种植,需要一定的种植经验,不然也种不好。
春天种植山药中https://www.zhihu.com/video/1137050533259976704
地选好后,春天来了,就开始施肥和耕田,这次施肥量比较大,用耕地的机器,让肥料充分与土地融合,准备迎接山药的种植。
到了4月上旬,种山药的时间到了,目前还只能由人来做,年轻人好多都在县城上班,家族里的老人和中年人会来帮忙,有时候人手不够,也会雇人来种。
接下来的时间,一直到八九月份山药穰覆盖全地,要浇水几次,不能让田里干旱,现在浇水很方便,只需要有人在田里看着,有时候挪挪水管的位置,浇完水后也会给山药田上上肥料,现在村头有卖山药田专用的有机肥料,比一般肥料贵点,一袋150元。叔叔对待种山药这件事比较仔细,在山药成苗后,会带上家里几个人去田里拔草,免得这些杂草影响山药的成长。
从9月份开始,一般不会再浇水,也不会杀虫之类的,只要等待山药长成就好,大概10月初开始,已经入秋,山药差不多可以收获了,山药穰有些干枯了,满地散落着山药蛋,农人们会先把山药穰扒开,然后一块田一块田得开始挖山药。这时候会有村民来田里捡山药蛋,新鲜的山药蛋,回家用水煮熟了吃,香、甜、粉,小时候特别喜欢吃。
挖山药是一件需要不少人力,又不能着急的体力活,长时间以来,已经形成了井然有序的分工。一般体力好的男人负责把山药挖出来,女人和孩子则在旁边把扒山药上的泥。男人们用铁钎垂直插入土中,然后用力把带着土的山药挖出来,山药外面包着一大块的泥,这样可以避免山药被铁质的工具铲断。挖出来的山药被整齐地摆放在地上,然后女人和孩子们用手把山药上的泥大块大块得拨掉后放在编织袋上。山药表面会特意留一层泥,被小心翼翼得运回家中,这点泥可以更好储存山药,一般在要卖出去之前,农人们才会清理掉这些泥。
秋天山药收获现场https://www.zhihu.com/video/1137051561086738432
种山药,只能尽人事,选好种、选好田、施好肥,至于种出来的山药怎样,也不是人能控制的。在山药被挖出来之前,谁也说不准山药长得好不好。同样一块田,有的山药粗状,有些山药又细又短。一般收获后的山药会按照长相分开来卖,长得好可