by殷小厨 · 0 收藏 · 6123 浏览
工艺炒
口味家常味
时间15分钟
难度新手尝试
主料main
辅料others
四合菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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炒合菜有很多种做法,有加肉丝的,加鸡丝的,加海米的,加豆芽菜的,都很好吃。我炒的这款比较简单,都是家里常见的一些菜,既简单易做,又不失营养,还不错。
四合菜的做法
步骤step
蔬菜和肉洗净改刀备用
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取一只鸡蛋打匀摊成蛋皮后改刀切成丝备用
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将泡好的水晶粉放进开水锅里汆烫片刻倒出过冷水沥干备用
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锅里下油烧热后放入肉丝煸干水气,随后下适量酱油上颜色,最后放入青椒丝、姜蒜沫炒香
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随后下入绿豆芽大火炒至七成熟,调好盐味
步骤step
最后放入水晶粉和蛋皮,翻炒均匀即可
四合菜的成品图
四合菜的烹饪技巧
技巧tips
小贴士:
1、将所有食材炒好后,最后下水晶粉,这样可以防止粘锅,所以在豆芽炒好的时候把味道一次性调好,免得下了粉条再去调味容易粘锅。
2、可以随意加入一些自己喜欢的蔬菜进去,比方说加韭菜或者韭黄进去很好吃的。
四合菜讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
不吃
糖尿病人群
大卡
少吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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