淘宝上麦芽糖其实大多都是真的,不过基本上都加添加剂,好像叫转氨酶,用转氨酶代替麦芽催熟的作用,所以味道一般,还会有些发苦。
味道棒的,唔,也许是运气好买到用麦芽催熟的了也许是手好熬的好。
据我所知,现在即使是农村也基本都用转氨酶添加剂,因为比起麦芽催熟,它不要太方便哦,而且还降低成本。就是味道差。