大便的颜色取决于大便中的色素,正常大便的颜色是黄色,它的色素来源是胆汁的颜色。胆汁是由肝脏分泌,由胆囊储存,从十二指肠排入小肠中,参与了脂肪类食物的消化与吸收,胆汁的主要成分是胆汁酸与胆色素,还混有水分及碳酸氢盐。如果各种原因导致了肝内、肝外胆道梗阻,胆汁不能进入肠道,大便会变成白陶土色。如果大便出现白陶土色,应当尽快去医院就诊,明确有无胆道梗阻,因为胆道梗阻可能为良性疾病,也有可能是恶性疾病,部分情况还可以出现急性胆管炎,危及患者生命。此外,食物中的色素及药物中的色素也会影响大便的颜色,如红色火龙果、中药都可以影响大便的颜色。