虾米的营养价值,首先是富含蛋白质以及维生素;其次是富含镁元素,可以减少胆固醇含量;最后是通乳功效强。虾米的功效,首先是可以补充营养,包括多种人体必需成分;其次是增强人体免疫力;最后还可以保护人体的心血管系统。现实生活之中,虾米这种食物,很多患者都是十分喜欢吃的,尤其是使用虾米用来煲粥的时候,那种滋味简直让人回味无穷。不过,很多患者都不知道,虾米还是很有营养的食物。下面让我们了解一下虾米的营养价值以及功效吧! 1、虾米的营养价值 ①虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 ②虾米含有大量的镁元素,而镁元素对于心脏活动起着重要的调节作用,可以保护心血管系统。其次,镁元素还可以减少人体血液中胆固醇含量,以防止动脉硬化的发生,与此同时还能够扩张冠状动脉,继而可以预防高血压以及心肌梗死等等不良症状的发生。 ③虾米具有很强大的通乳作用,再者还含有丰富的磷元素以及钙元素,对于对小儿以及孕妇都是大有裨益的。 ④虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 2、虾米的功效 ①补充营养 虾米中的蛋白质的含量非常丰富,其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低,均属于人体必需的营养成分,吃能够为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。 ②增强免疫力 虾米与鱼肉相比,其中所含人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。除此以外,虾米中含有不少甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾米的甜味就越高。虾米中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。 ③保护心血管系统 虾米中含有一定的牛磺酸,这种成分能够降低人体血压和胆固醇,促进心血管的健康,在预防代谢综合征方面有一定的疗效。再者,虾米中含有不少镁元素,对于心脏活动具有重要的调节作用,有利于保护心血管系统。