一、全球猪肉供需基本格局
1、全球猪肉产量缓慢增长,地域集中度较高
就目前而言,猪肉仍然是全球最主要的肉类产销品种。根据美国农业部的统计,2018年全球猪肉产量约为1.13亿吨。近年来全球猪肉产量呈现缓慢增长的态势,2008-2018年CAGR仅为1.43%。
从地域分布来看,全球生猪与猪肉生产主要来自于中国、欧盟以及美国三大国家和地区,地域集中度较高。2018年中国猪肉产量为5415万吨,在全球产量中所占的比重为48.0%,稳居全球猪肉生产的霸主地位;欧盟和美国猪肉产量分别为2410万吨、1199万吨,在全球总产量中所占的比重分别为21.3%、10.6%。