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这篇文章已经被读过23,490次。单面煎蛋是不用翻面、只煎一面的煎蛋,蛋黄呈金黄色,可以流动。下面的说明和提示将帮助你做出完美的单面煎蛋
素材
15-30g黄油,猪油或腊肉的脂肪;每四个鸡蛋需要1-2汤匙猪油,不过,要仔细阅读下文才能了解如何在烹饪过程中利用这些油。鸡蛋盐和胡椒粉(调味)
步骤
选择合适的锅。煎鸡蛋的平底锅最好是一个沉重的铁锅。[1]