喝酒后建议不要吃榴莲,因为榴莲中含有榴莲多酚,这种成分会影响乙醛脱氢酶的代谢,而且乙醛脱氢酶属于肝脏中的一种主要酶,它在肝脏中参与酒精在体内的代谢,可以将酒精中的乙醇转化为乙醛。如果饮酒后进食榴莲,有可能会影响它的作用,从而导致酒精在体内的代谢减慢,酒精中毒的可能性增加,而且会导致饮酒后出现不良反应。