梨洗净去皮去芯,切成适合自己的料理机操作的大小。
分次将梨打碎,越细越好哦,在这个过程中可以把姜跟梨一起打碎。
将打好的梨和姜,冰糖,罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中,熬煮30分钟。
煮好看起来是糊状的,放凉后过滤掉渣,只取汤汁,过滤后的汤汁。
过滤好的汤汁重新倒回锅中,加入川贝粉,中大火继续熬煮,中途需经常搅拌,撇去浮沫,大约熬40分钟左右至粘稠就可以了。