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罗汉果川贝炖雪梨的做法(家庭食疗-清肺止咳的水果盅)
罗汉果川贝雪梨盅
主要食材:雪梨一个,川贝母粉一克,罗汉果半个。 制作方法:先将雪梨顶部切下当成盖子,然后用铁汤勺挖空内核,变成一个容器。
将罗汉果切半,里面的部分碾碎后放入雪梨中。 倒入一克的川贝母粉,放入冰糖一小块,最后盖上雪梨盖子,放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。 茜子私房话: (1)容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果,以确保对维生素c的需要。富含维生素a的食物如胡萝卜,南瓜等亦是不可少的,这些营养素都有保护呼吸道粘膜的作用。 (2)这道雪梨盅加了罗汉果非常甜润可口,完全掩盖川贝的苦,妈妈们尽管放一万个心,宝贝会欣然接受的。另外梨皮不削掉,是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去,也比较美观。 以为是十八罗汉下凡为了拯救众生而种下的仙果,后来才得知是一位名为罗汉的瑶族医生发现了这个神奇的果子,临床上治好许多人的肺虚劳咳,因此而得名。相传农民早在几百年以前就用罗汉果来治病,罗汉果在医药上主要是清肺止咳、润肠、通便、去痰、降血压等方面,还有对降血脂、糖尿病等都有比较好的辅助作用,常年食用有延年益寿的效果。 查证其营养价值:含有多种氨基酸、维生素e和丰富的维生素c,比苹果、柑桔、柿子等水果的维生素c的含量高出5~120倍左右,其中还含有三萜甙类甜味素,它虽然比蔗糖甜300倍,热量却几乎等于零,非常适合糖尿病和肥胖症,因此被人们誉为神仙果,成为风靡全世界的绿色保健品。 更米粥中放入罗汉果,猪瘦肉末同煮,既能当成孩子咳嗽时需要清淡可口的主食,又能起到清热化痰止咳的效果。上班族可以将罗汉果直接泡水或者花茶,既能减肥,还能缓解空调下的咽干喉咙痛的现象,总之好好利用这个神仙果,效果一定非常让你惊奇!
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