是葫芦科植物越瓜的果实,果实长条型,比黄瓜粗两三倍,外形似西葫芦,颜色为翠绿色,成熟的脆瓜颜色发白,其口感是酥、脆,味道清香,略带些甜味,其果皮、果瓤都能吃。具有清热利尿、解渴除烦、涤胃清暑等功效,主治烦热口渴、小便不利等症。　1.清热解暑　菜瓜甘寒,瓜肉清甜,在炎热的夏季食用菜瓜,特别是凉拌或者炒制,可以起到消暑热的作用。　2.除烦解渴　菜瓜中含有大量的水分,食用后可以为人体补充水分,而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素,有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。　3.增进食欲　菜瓜质脆肉厚、口味清爽,归胃、肠经,有健胃消食的作用。在夏季人们总是胃口不佳,适当的食用一些菜瓜,可以起到促进食欲的效果。　4.美容肌肤　菜瓜中还含有维生素E和维生素C,有美容肌肤作用,能够消除人体内的自由基,淡化皮肤的色斑等,使皮肤变得白皙水嫩。　猜你喜欢　不宜同食　1.菜瓜+田螺　从食物药性方面分析,田螺大寒,菜瓜冷利,二者均属凉性,若同时食用,如同雪上加霜,会损害人体肠胃,非常容易导致腹泻。　2.菜瓜+螃蟹　菜瓜与螃蟹都性寒,若同食,二者的不良反应会损害人体的肠胃,引起腹痛等不适。　适宜和禁忌　适宜:一般人都可食用　一般人都可食用。