豆腐汤　和别人学的豆腐汤,还不错,显摆显摆。　主料　辅料　辣椒少许　花椒少许　盐少许　鸡精少许　高汤适量　姜适量　葱适量　面水半碗　材料备好。豆腐分成两半。　其中一半豆腐从中间切开,放油锅炸一下。　炸好的豆腐切块,切葱花,姜切末,另一半白豆腐也切块,备用。　另起锅,热油入花椒,辣椒,炸出香味。　倒入面水,小火炸香,加高汤烧开,下白腐。　再次水开,加入油豆腐、葱花、姜末,盐、鸡精调味。　盛一碗,加一勺辣椒油,配上饼丝,热乎乎~香喷喷。　小贴士　面水即面粉+水,稀面糊是也。豆腐汤配辣椒油最好。　收藏　21收藏