蚂蚁庄园小课堂2020年9月12日答案
2020年9月12日问题:
打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为?
含油量不同
含糖、盐量不同
2020年9月12日答案:
含糖、盐量不同
小知识:饼干是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。