在日常生活中,芋头和南瓜都是很常见的两种食物,它们含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,营养价值高,深受人们喜欢。那么芋头和南瓜能一起吃吗?芋头和南瓜一起怎么吃好呢?下面让我们具体来看看吧!
芋头和南瓜能一起吃吗
芋头可以和南瓜同时吃的。没有问题。因为南瓜含维生素c分解酶,不宜同富含维生素c的蔬菜、水果同食。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。
南瓜每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。
南瓜含有多种对人体有益的物质成分,氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。
芋头和南瓜一起怎么吃好
南瓜芋头粥
原料:
南瓜去皮、去籽,切丁1杯;芋头去皮切丁1杯;五谷米1杯;红砂糖少许。
做法:
1、将五谷米预先泡水半天,泡过的水倒掉,换上4杯新水,和南瓜丁、芋头丁一起放入锅里煮。
2、煮开后再加1杯水,再次煮开即可,享用时可加糖。
芋头和南瓜的做法大全
南瓜芋头煲
材料:
芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油
做法:
1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、银杏,加入盐、鸡粉,半碗水用小火煲10分钟,加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
南瓜蒸芋头
食材:
南瓜500g,芋头400g,食盐适量,葱适量。
做法:
1、南瓜芋头切条状。
2、爆香葱花。
3、放入南瓜翻炒。
4、加入芋头,翻炒。
5、加水,盖上盖子煮开。
6、煮到芋头熟,加盐调味,出锅。
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