故事总是美好的,美味不可多得,这道菜是根据水煮肉片改良的一道自创菜品;

水煮白菜的用料

蒜沫、葱沫少许干辣椒2个

水煮白菜的做法

步骤1
白菜剥开撕成段,菜帮、菜叶分开;
步骤2
准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫.
步骤3
锅内放油少许,将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香;加入清水煮开,调味。
步骤4
将菜倒入烧开的锅内,先下白菜帮后下菜叶;稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。
步骤5
起锅后,将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。
步骤6
净锅倒入50g油烧热后,趁热浇在撒好的配料上!

水煮白菜的烹饪技巧

水开后先下包菜帮、菜叶的顺序,稍煮盛出;白菜不易煮太久,,稍烫即可!
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