吉利丁片一片多少克
吉利丁粉的凝gu力比吉利ding片要qiang,
通常大约shi1.3 —— 1.5倍,
10g吉利丁粉=13——15g吉利丁片,
而一片吉利丁片常gui重2——2.5g,
所以可以换算为大概1.3——2g粉。
吉利丁pian的yong量
一般说明书上的参考yong量是1:40,即1pian5克的吉利ding片,可以凝结200克de液体,但此比li仅为液体能够凝结的基本比li;如果要做果冻布丁,一般建议按1:16的比例操作;如果做慕si,一般6寸yong10克吉li丁片,8寸用20克吉利丁pian。