香菇中含有大量的膳食纤维,可以增强人体抵抗力、对身体的血脂也有降低的作用。但是在大量食用香菇后,会造成肠胃不适,香菇也是属于寒性食物,食用过多还会引起腹泻。皮肤状态不好的人群,食用香菇后会造成皮肤瘙痒加重。