红薯是药食兼用的健康食品,其营养丰富,富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
红薯不仅好吃,还有很多药用功效,下面我们就先来看一看红薯的食用功效吧!
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常吃红薯的好处
1、宽肠通便
红薯所含的膳食纤维,进入人体后可以有效促进肠胃的蠕动,从而实现润肠通便,预防便秘的功效。
如此一来,就能及时清理肠道内的废物,将毒素与废物集合排出体外。
2、降低血压
高血压的主要原因之一是人体的钠元素含量过多。而当人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。食用红薯,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
3、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
虽然红薯有很多养生保健功效,但是我们也应该注意到关于红薯的食用禁忌,很多人就是因为忽视了这些事项而吃“错”了红薯!
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红薯不能和这些物同食
1、红薯+鸡蛋 ×
对于肠胃消化功能不太好的人,红薯跟鸡蛋都属于不容易消化的食物,同食更加难以消化,还很容易造成胃胀、腹痛等症状。所以,红薯不能和鸡蛋一起吃。
2、红薯+柿子?×
吃完红薯后的短时间内,不宜再吃柿子。如果同食了,红薯中的糖分在胃里发酵,会产生过多胃酸,柿子中的鞣质、果胶会和红薯中的物质凝聚,出现腹部硬块,严重时还会导致胃出血、胃溃疡。
3、红薯+南瓜?×
红薯和南瓜都是容易滞气的食物,两种食物一起吃会导致肠胃气胀、腹胀、吐酸水等症状发生。
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食用红薯的注意事项
1、红薯一定要煮熟吃
红薯一定要煮熟透再吃,如果红薯中的淀粉不经过高温蒸煮,人体很难消化。
2、午餐时段吃最好
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质会在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
3、脾胃不好尽量少吃
红薯虽能健脾养胃,但不能天天吃。脾胃越是虚弱的人,恰恰越不能多吃红薯。
因为红薯中含有一种氧化酶,会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝,过量食用也容易引起反酸、烧心。
红薯营养价值丰富,但为了健康考虑,还是吃适量为宜。今天向大家介绍的红薯功效以及食用注意事项,希望大家有所了解的同时,别忘了转告身边的家人朋友哦!