后台经常收到留言,很多酒友不仅想知道酒的真假,更想知道酒为什么是假的。今天便来与大家分享这些有关真假老酒鉴别的最实用干货。 首先,老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后,我们要感觉它的整体是否协调:如果是一瓶瓶身特别干净的酒,唯独封口粗劣、脏污不堪,或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑,唯一瓶口却光滑发亮,这都有造假的嫌疑。 图例:鸭溪窖 其次,老酒的酒标是最能看出真假的地方,那些市场上主流的中国名酒,由于品牌知名度高,因此造假者特别多。今天我们便以市场上主流的一些假的老酒为例,为大家做详细的图说。 1、酒标色泽。真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然;有些作假者将酒标用有色液体泡一泡,这与自然陈旧的酒标有明显不同。 图例:茅浆窖 2、酒标字迹。真酒酒标字体清晰、层次清楚;假的老酒字迹模糊。 图例1:古井贡酒 图例2:董酒 3、酒标制作工艺。真酒酒标上,如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称,都会有一定的凹凸感,而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感;通过这样的鉴别方式,几乎有60%的假酒要现出原形。 图例1:五粮液 图例2:全兴大曲 图例3:习酒 图例4:郎酒 4、酒背标。酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考,有一些作假的老酒,会采用一些现代的字体,也闹出不少笑话。 图例:泸州大曲 图例:郎酒 再次,鉴别老酒真假,还需要看封口:一些知名的老酒,在上世纪八十年代便普及了国内较好的封口设备,比如茅台、五粮液、汾酒、古井贡等中国名酒厂,因此,酒的封口精致、瓶盖有光泽且金属边缘光滑、色彩纯正;而假的老酒通常粗制滥造,不仅瓶盖有色差、封口金属边缘也有毛刺,有些顶端的压花图案还会脱版。 图例1:剑南春 图例2:五粮液 此外,比较可怕的是,造假者会使用回收过来的真瓶,加入新酒以此蒙混过关。市场上一些啤酒瓶盖的八十年代的老酒,很多通常便是用回收空瓶灌酒而成;遇到这种类型的假的老酒,您可以仔细观察酒瓶的封口,是否有人为动过的痕迹。 图例:四特酒 最后,一些造假者,会采用“换标”的方法,把五六十年代的老标,贴在七八十年代酒瓶上。鉴别这类酒,需要看酒标与酒瓶结合处自然包浆(包浆:古玩界行话,在老酒界里指的是经过长年累月,酒标与酒瓶结合的地方形成的一层特有的历史痕迹)。 图例:临邛酒 从整体感、到酒标、再到封口以及包浆,希望今天的分享,您买到假的老酒的几率将会降低一大半。当然,市场上还会有一些高仿的假的老酒,这个就需要我们有一定的经验和鉴别力了! 如果有想要喝千元品质百元价格酒的酒友可以继续往下看…… 蒙巴汉,创新与口感的精华组合!“蒙巴汉-纯粮白”来自辽阔的内蒙古大草原,由国家一级酿酒大师亲手调制。以内蒙纯净优质的高粱及天然泉山为原料,采用纯粮固态发酵工艺,定位为颠覆性“新时代时尚白酒”!从色、香、味、感让你切身体会到蒙巴汉纯粮白的清则透明、杯壁挂醇、清厚净爽!做一个不辣嘴、不刺喉、小口有品头、大口闷得顺,口不干、头不疼、醉得爽、醒得快。 蒙巴汉尊享款 42° 坚持传统手工精酿 口感特点:当你只是单纯的品酒,而不吃任何食物时,你会发现,会感到有淡淡的,甜的味道。喝到嘴里的酒不会很粘口,而且喝下去也感到很柔滑,非常容易下咽,整个口腔充满酒的余香。 还想知道关于更多白酒的知识吗?关注我,继续为大家分享。