喝牛奶是不会导致上火的,牛奶属于比较有营养的食品,含有很高的矿物质、维生素和多种微量元素、蛋白质等,对于身体素质比较差的人,经常喝牛奶会增强体质,补充身体内钙离子,使骨骼发育强壮,比如年老、体弱多病的人,或者正在生长发育的儿童,平时都需要补充牛奶。牛奶虽然具有补性的作用,但是不会引起上火,不管是什么体质的人喝牛奶都不会上火,但是每天摄入一定量的牛奶就可以,摄入过多会身体也不能够吸收。对于蛋白质过敏的人群最好不要喝牛奶,有可能对牛奶也会过敏,特别是纯牛奶,因为牛奶含有蛋白的成分比较高,对于蛋白过敏的人,喝牛奶后会出现过敏症状。