煮汤圆的时候要注意开水下锅的时间,有时候汤圆会粘锅,我们在煮的过程中用勺子在锅里面搅动,看到汤圆表面光滑浮出水面的时候,可以看起来非常的有弹性,第一次水开后,可以加入少量的凉水,让翻滚的水不会处于大滚的状态。这样煮出来的汤圆不仅不会烂掉,也不会粘锅,而且表面光滑,还非常的有弹性。