人工喂养的宝宝,添加的时候也是遵循少量添加,注意观察,如果宝宝对辅食易过敏,应推迟添加酸奶辅食。母乳宝宝,在添加配方奶制成的酸奶时,宝宝仍然可能对酸奶或奶酪过敏,添加时,仍遵循添加辅食的原则添加:先少量添加,观察至少3-5天无过敏,再逐渐加量。
宝宝喝酸奶注意
对牛奶蛋白过敏的宝宝可以喝酸奶吗?
已知对牛奶蛋白过敏的宝宝不能添加酸奶,因为虽然酸奶中的可能导致过敏的牛奶蛋白已经被部分水解(无论是鲜奶做的还是配方奶制作的),但酸奶中仍然存在少量的牛奶蛋白,对牛奶蛋白过敏的宝宝还是要晚些再加。
乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶吗?
酸奶中的乳糖已被分解,即使乳糖不耐受的宝宝也可以吃酸奶和奶酪。同时,酸奶和奶酪的这种加工处理,也让它们变得更易消化。
怎么给宝宝选酸奶
1、应该怎么给宝宝选酸奶?
根据脂肪含量高低我们将酸奶区分为:高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶。其中最适合宝宝发育饮用的酸奶是原味全脂酸奶。
孩子生长发育需要大量的能量,脂肪是重要的能量来源。不同于成人,婴幼儿并不需要低脂的饮食。所以在两岁以前,一定要选择全脂的奶制品。两岁后,如果小朋友没有肥胖问题,仍然可以继续吃全脂奶品。最初给宝宝吃的酸奶也不要选择任何果味牛奶、果粒酸奶。
2、市场上奶制品种类很多,不知道怎么选?
要想确认它们是不是酸奶而不是乳饮料,直接看包装上的“产品类别”一项,上面写着“发酵乳”,就是酸奶。
3、酸奶的钙含量是不是低于牛奶,外包装没有写?
酸奶的钙含量的确会略低于原料牛奶,原因是因为其中加入了糖和果料等配料,稀释了牛奶中钙的含量。不过,因为酸奶中含有乳酸和乳酸菌,有利于人体的矿物质吸收,所以原味酸奶中的钙实际利用率未必低于牛奶。具体每一种产品的钙含量多少,要看它的蛋白质含量,因为乳制品中的钙是微妙地结合在蛋白质溶胶或凝胶体系中的。一般来说,蛋白质含量高,则产品中钙的含量也会高。
同时酸奶中保留了牛奶中的所有维生素,而且经过发酵,乳酸菌的活动还能增加B族维生素的含量,因此整体而言,原味酸奶的维生素营养价值相当于甚至优于纯牛奶,可以作为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的膳食来源之一。
我国的预包装食品营养标签国标只要求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这5个项目,并未强制要求企业标明产品的钙和各种维生素含量,所以很多产品上没有标注钙和维生素的含量,但这绝不意味着其中不含有这些成分。
4、国外进口的长期保质的酸奶好吗?
如果消费者不需要活菌的话,和需要冷藏的酸奶相比,灭菌型酸奶更有市场优势。当然,即便没有乳酸菌,灭菌型酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件无法冷藏,也不便购买酸奶的人来说,能从灭菌酸奶产品得到这些营养上的好处,仍然是一件好事。
5、超市那种“活乳酸菌饮料”和酸奶是一回事吗?
活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料,其实意思是水多奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌,通常产品包装上会告诉你,其中含有多少活菌。一般来说,吃不到10的8次方以上的活益生菌,基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多,才有明显效果。具体是什么效果,包装上都会写得很清楚,比如助消化,比如助肠道通畅等。
正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键,它们必须全程冷藏保存,避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝,因为室温保存时有益菌会很快死掉。
如果消费者并不想要乳酸菌,而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素,那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一,糖分又超高,还不如直接喝普通酸奶。