馒头若在回锅前,在馒头的表皮淋一点水,蒸出的馒头就会松软可口又省时间,
馒头还可以炸哦,炸馒头片省油小窍门,取半碗冷水,馒头片在炸之前在冷水中漫一下,再放入油锅中炸,这样炸出来的馒头片外焦里嫩,又省油又好吃。
馒头还可以这样做。馒头切片,香葱切末,取一大碗放入面粉,鸡蛋搅拌,再加入香葱末,精盐,鲜牛奶,调成糊状,把切好的馒头片放调好的鸡蛋糊里裹均匀,油烧至六七成熟就可以要炸了,炸到浅黄色捞出,沥油,装盘,这样的馒头外皮酥脆奶香可口,别有一种风味。