鲫鱼味道鲜美,加上西红柿的酸爽,别有一番风味了鲫鱼番茄汤,是一道健脾利湿和中开胃的家常滋补汤。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼番茄汤,不但肉嫩味美,汤鲜可口,而且具有较强的滋补作用,非常适合日常饮食调理和病后虚弱的人食用。