适宜人群: 一般人群适宜食用凤眼果。 功效: 治疗便秘、清热 基本信息 了解凤眼果的功效,正常食用凤眼果。1.治虫积腹痛凤眼果具有杀虫抗菌的功效,能够治疗虫积引起的腹痛。2.清热降火凤眼果具有消除热气、消烦降火的作用,能够清热降火。 保存秘诀 凤眼果放置在通风干燥的环境即可,注意不要湿水,否则容易发芽。 食用方法 凤眼果煮食:凤眼果用开水煮熟,剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后,即可食用。凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧,风味与板栗相似。
凤眼果焖排骨的做法: 烹制之前要去掉其黑色的外壳和中间的一层膜,焖的时间要久一些才入味。 1.凤眼果洗净用开水汆烫,去掉黑色硬壳和一层硬膜。
2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用
3.汆烫一下排骨,去掉血沫
4.热锅冷油煸一下姜、蒜,加入排骨翻炒
5.再加入凤眼果一起炒
6.炒至排骨略带焦黄就加温水,没过食材的分量,水不要太少,焖的时间久一点会更入味
7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味,盖上锅盖小火焖
8.焖约20~25分钟,待汤汁收得差不多,加少许盐和蚝油
9.最后大火收汁加入葱段,就可装盘了