序:茄子没炒熟,你遇到过吗。人吃了没炒熟的茄子,可能引起肠胃的不适而拉肚子等情况,大家还是小心为妙。针对茄子没有炒熟这件事,下面我来谈谈我的处理方法。欢迎大家指正。我的办法是,将没吵熟的茄子做成茄子炒饭,既没有耽误用餐的时间,也没有浪费。
肉沫、葱花的准备 ☆取50g-100g,廋肉,用菜刀在案板上切成肉沫。 ☆取1/2株小葱,摘去皮和黄叶等、然后洗净。用菜刀切成2-5mm的段。
肉沫的炒制: ☆开启抽油烟机,将锅和铲洗净,打开燃气灶开关,点燃火,待锅内,无水汽时,加入少许油(5-10g)(未熟的茄子里有油),当油温升高到合适程度,放进肉沫,炒制2-3min。
未熟茄子的炒制: ☆将未熟的茄子倒入锅中复炒2-3min。
茄子炒饭: ☆取300-500g米饭,倒入锅里,用铲反复翻炒1-2min。
葱花加入: ☆起锅前,加入葱花,少许。就OK了!