很多人都喜欢吃凉粉,特别是冷冻后的凉粉,根据自己口味添加蜜糖、炼奶等,吃起来甜蜜润喉,以白凉粉为材料还可以制作许多甜品,那么白凉粉可以做什么甜品?现在就为大家简单罗列一下。
一、白凉粉可以做什么甜品
白凉粉可以做的甜品实在太多了,通常比较受欢迎的有牛奶布丁、牛奶红豆凉粉、芋圆凉粉糖水等。其实白凉粉可以制作的甜品种类非常多,都是以白凉粉为原料,然后搭配其他材料,比如水果粒、红豆、芋圆等,再配以牛奶、糖水或水果汁制作而成,其精髓都在于与凉粉搭配的水分,甜滋滋的味道加上凉粉原本的植物味道,特别好吃。
二、白凉粉和黑凉粉有什么区别
白凉粉的主要材料是植物凉粉胶,外观看起来晶莹剔透,吃起来口感爽滑。黑凉粉主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等材料制作而成,外观是深棕色或黑色的,虽然看起来没有白凉粉透明,但口感和味道都可媲美白凉粉。在部分地区黑凉粉比白凉粉出现的频率更多,更受欢迎。
三、黑凉粉和龟苓膏同一种东西吗
黑凉粉和龟苓膏在外表看起来很相像,甚至添加了炼奶或糖水的时候吃起来也比较难区分,口感、爽滑程度都相差不多,但两者却不是同一种东西。最大的区别就是原材料不同,黑凉粉的原料是大自然草本植物仙草,所有黑凉粉有种仙草固有的香味,而龟苓膏则以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,加上生地等药物为搭配制作而成。另外,在形成的固体来看,龟苓膏比黑凉粉稍软,黑凉粉的“胶状”特点比龟苓膏更明显。
以上介绍了白凉粉可以做什么甜品、白凉粉与黑凉粉的区别、黑凉粉与龟苓膏的区别,相信可以帮助广大朋友们在美食道路上增加知识。如对用凉粉制作甜品感兴趣的朋友们可以从最简单的牛奶布丁开始尝试,熟练之后就可以开始制作各种类型的甜品了。
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