包粽子的枣一般都选用常见的红枣,去皮去核的加工蜜枣,我包粽子选用的是伊拉克蜜枣,这种枣的性价比最高。
普通红枣吃的时候要吐皮吐核,而且核两头是尖的有危险性,而且有时候会悲剧买到煮熟发酸的枣。
人工加工的蜜枣各种添加和卫生就不说了,关键口感也不好,甜的发腻。
伊拉克蜜枣煮熟后皮就软化了,而且枣核是表面光滑两头没有尖的,而且甜味适中。建议有兴趣的朋友可以试试。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:小吃
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