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“小时候特别愿意吃这道菜,妈妈炒的味道最好,自己手艺总是不如老妈。但愿今后能多吃老妈的这道美食。”
食材明细
主料
细粉条200克
炒工艺
妈妈菜的做法步骤
1
备好所有食材。细粉条可用粉丝替代。
2
首先炒好鸡蛋。
3
然后放卷心菜炒到八成熟。
4
再放入温水泡软的细粉条。
5
紧接着放盐、料酒、糖、生抽、蚝油。最后放韭菜炒软,起锅前放鸡精、香油即可。
小窍门
炒鸡蛋时多放点油,鸡蛋一定要炒香,到微红最佳。
来自 美食天下漂泊1028 的作品
使用的厨具:炒锅