一日之计在于晨,一日三餐看早饭。推开卧室的窗户,呼吸新鲜的空气,早餐是我们的开始。七月的清晨,掩饰不住炎夏的热情。位置定位到泰州的农村,一盆玉米面粥冰镇在清凉的井水中,和着一碟清炒“山芋藤”,来一个自家腌制的咸鸭蛋,如果来得及还有一份“涨饼”(自然发酵,可加鸡蛋,厚厚的)。家里的早餐,吃得清爽,吃得安心,吃得和睦。
早餐,在家叫“早饭”,在外叫“早茶”。顾名思义,三三两两的相聚,喝茶、聊天、吃点心,要的就是这份热闹。
在泰州,也有“早上皮包水,晚上水包皮”的戏称。