李红梅说,姜最为多见的有生、干、炮之分,最为常用的当属生姜。
生姜:止呕、治感冒、止晕
生姜药性辛、温,发汗作用较弱,能温胃散寒,和中降逆。
生姜汁 生姜止呕功效显著,素有“呕家圣药”之称,生姜对生半夏、生南星以及鱼蟹等中毒均有一定的解毒作用。如遇南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛,或者呃逆不止、难以吃下东西,可取生姜10克左右,用搅拌机搅拌成汁冲服,易于入喉。
生姜红糖水 生姜具有解表散寒的作用,多用感冒轻症,可以用生姜15克切粒煎汤,加红糖服用,往往能得汗而解,在容易感冒的寒冷天气也可以在早上喝上一杯,预防风寒感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
盐醋姜汤 由于空调的盛行,不少人容易得“空调病”,肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是中老年人容易复发肩周炎。遇到这种情况,可熬一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水,水不要拧太干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。
干姜:驱寒、止咳
干姜药性辛热,药效以温中散寒、温肺化饮为主,对寒邪入侵的疾病效果很好,但总是感觉口干舌燥、阴虚内热的人不适合。
干姜煲汤 干姜在日常生活中用的并不多,由于性味辛热,更容易上火,所以在咨询医师后使用更为合适。一般会使用比较少的量,在煲羊肉或者牛肉汤时可以添加5~10克,对于手脚冰凉、容易咳嗽带清痰的人是不错的膳食偏方。
炮姜:治疗腹痛、腹泻
炮姜对脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻效果很好。炮姜在生活中更加少使用,医生一般都会在温经汤、理中丸等中直接使用,并不建议擅自食用炮姜制作的偏方膳食。
专家观点:
姜汁可乐防寒驱感?少试!
我们在电视上经常看到说姜汁可乐在冰雪交加的冬季对防治感冒效果很好。其实这对于感冒这种小毛病来说是小题大做了。李红梅表示,本身针对感冒的小偏方都是为了改善感冒的症状,让人舒服度过一个礼拜左右的不舒适期,但是可乐搭配姜汁对于人体的损害还是超过了其本身带来的作用,没必要去尝试。