鲫鱼是一道非常鲜美的食物,尤其是用来炖汤,鲫鱼营养丰富,一般来说只要不和相克的食物一起食用,是可以和多种食材一起炖汤食用,常见的鲫鱼汤可以可豆腐、萝卜、黄芪等一起炖煮。与鲫鱼相克的食物有:大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴等。
鲫鱼汤的做法首先是哟啊掌握好火候,想要把鲫鱼汤炖的又浓又白,不能直接将鲫鱼用来煮,在煮之前还有一个关键步骤就是把处理好的鱼放至油锅中煎一会,煎至两面金黄时再乘出用水煮,就可以使鱼汤熬煮出来又浓又白了。