这几天比较忙没时间做饭,买现成的卤味回家就成了常态。吃来吃去,还是觉得自己家做的卤味更好吃,也更符合自己口味,比如咸淡、软烂度什么的。以下,就整理了6道常见的家常卤味做法,亲们若是喜欢,不妨收藏等有时间了慢慢做哦~
第一道:家常酱肘子猪蹄
以下给大家带来一锅红亮诱人的酱肘子猪蹄。这锅“硬”菜因为炖的时间较长,早已软烂脱骨。只需要用筷子轻轻一挑,肉和骨头就分开了,入口后是又糯又滑,还有股浓浓的酱香,总之每咬一口都特别特别满足。也绝对是食肉一族的最受!
这种做法用的香料不多,而且都是比较常见的,制作步骤也简单,比较适合咱们居家制作。另外,肘子和猪蹄一起炖,肘子吸收了猪蹄的胶质,猪蹄也吸收了肘子的油脂,二者互补。味道也更好。