《赋茶》 元稹
茶。
香叶,嫩芽。
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉乱岂堪夸。
大家好!我是茶爷~
上一期我们讲了茶的分类,总共分为六大茶类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶以及黑茶。
那么,大家或许会问,这六大茶的种类的茶树是一样的吗?其实,在现代茶叶产业种,茶树也是十分重要的一环,茶爷今天就来和大家讲讲关于茶树的那些事。
一、茶树的起源
据相关的史料记载,我国是发现茶树以及运用茶树最早的国家,早在三国(公元220~280年)《吴普·本草》引《桐君录》中就有"南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗,至苦涩,取为后茶饮,亦可通夜不眠"之说。
由此可见,我们过的茶文化历史之源可以追述到,至今1700多年前,而茶树的利用则就更早了。
更有晋武帝(公元265年-290年)时,即有安徽宣称人——秦景在今天湖北鄂城县武昌山采集大叶种茶树。
而唐代的陆羽《茶经》、宋代《东溪试茶录》、宋徽宗《大茶观论》等茶类著作,也都有着关于茶树的选种和茶树品种形状的记述,随着科学的创新和发展,茶树品种已经相当繁多。
目前已发掘的茶树地方品种或类型,约有500余个;而近二十年来,随着茶文化的复兴以及有关部门、单位的重视和茶事业从业人员的努力创新,选育出来的茶树新品种,品系亦有百余个。不仅如此,在我国各地茶区,还蕴藏着许多奇特品种的野生大茶树和茶树的近源植物。
可以说,目前的茶叶品种呈现出百花齐放的态势。
二、茶树形态特征
茶树是多年生常绿木本植物,我国茶树品种主要性状和特性的研究,并照顾到现行品种分类的习惯,我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状,分为三个分类等级,作为茶树品种分类系统。
第一级分类系统称为"型"。
分类性状为树型,主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。
分为乔木型、小乔木型、灌木型。
(1)乔木型
此类是较原始的茶树类型。分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域,即我国热带或亚热带地区。植株高大,从植株基部到上部,均有明显的主干,呈总状分枝,分枝部位高,枝叶稀疏。叶片大,叶片长度的变异范围为10-26厘米,多数品种叶长在14厘米以上。叶