阿胶炖鸡的功效是可以调养气血,特别是滋阴、补血,效果是很理想的。阿胶炖鸡这种食材可以很好的作为药膳对患者进行滋补,多用于长时间患病的患者、身体虚弱的患者,都可以进行调养。如果能配合适当的功能活动、功能运动,都可以使疗效发挥的最好。通过鸡的选择,像老母鸡、乌鸡,都是不错的食材,应用的过程中都可以对人体进行很好的补益,可以补充胶原蛋白,清除自由基,防止皮肤松弛。阿胶炖鸡从口感上也可以改善人体的味蕾,对促进了胃肠道的消化,改善患者的胃肠道功能,都有很大的益处。