作者:admin　材料排骨冬瓜枸杞瑶柱做法1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。5)加适量盐、鸡精调味。6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。　个别菜品有配方,一般炒菜都是用料酒炒的　材料排骨　冬瓜　枸杞　瑶柱　做法　1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。　2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。　3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。　4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。　5)加适量盐、鸡精调味。　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。　沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。　中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。