鹿茸炖羊肾 ----《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阳益寿特点 :温补肾阳,益精填髓功效:温补肾阳,益精填髓。应用:适用于肾阳不足之人。材料:鹿茸5克,菟丝子15克,小茴香9克,羊肾1对,精盐、料酒、葱、姜、生油、胡椒粉各适量。制法:1、将鹿茸润透切片,烘干碾成末。2、菟丝子、小茴香装入纱布袋中,扎口,葱、姜拍碎。3、羊肾剖开,去臊膜,洗去尿臊味,切成片,放入油锅中稍煸一下。4、将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中,注入清水,用武火烧沸,撇去浮沫后,改文火炖至羊肾熟。5、拣去药包、葱、姜,撒入鹿茸末,烧沸,用盐、胡椒粉调味即可。