目标顾客描述:据有关部门调查,西式快餐企业大多数将目标消费 群体锁定在青少年和家庭组合上,其中 16 岁以下的少年儿童多由父 母或长辈亲属陪伴进行消费。而中式快餐企业目标客户多定位在25~ 44 岁之间。从调查中发现,随着年龄的增长,喜欢西式快餐的消费 者明显增加。由此可见,西式快餐在中国占领着一定的市场地位。 市场容易或本企业预计市场占有率:依托多年对西式快餐业的研究, 结合西式快餐业历年供需关系变化规律,立足国内市场,兼顾全球市 场环境,对西式快餐业内企业群体进行了深入的调查与研究。同时, 2010 年中国西式快餐市场分析报告也针对西式快餐业及其上下游行 业的特点,从不同角度切入行业,为西式快餐行业企业提供了强大的 数据支持与专业级的市场导向。并为企业制定发展战略、进行投资决 策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策参考。 市场容量的变化趋势: 针对后金融危机时代我国经济运行依然面临 不确定因素,《2010 年中国西式快餐发展现状分析报告》详细描述 了目前西式快餐市场经济的运行环境,重点研究并预测了其下游行业 发展以及对西式快餐需求变化的长期和短期趋势。随着我国国民经济 的稳定增长和城乡居民收入水平不断提高,在扩大消费需求 的政策支持下,餐饮消费将成为服务消费市场中越来越重要的促进力 量。未来两年 里,餐饮市场在运行质量和规模扩张上,将进一步得到快速的提高和 发展。