海带性味咸寒,入肝,胃,肾经,具有软坚散结,消痰的功效,可以用于瘿瘤以及瘰疬结核。临床上常用于甲状腺结核,以及甲状腺肿大,和乳腺增生的疾病都可以用它来治疗。也可以用于肿瘤和肝脾肿大等。海带还有一定的降血脂和降血压的作用。海带既可以入汤药,也可以用食疗来治疗疾病,食疗主要用来治疗缺碘性的甲状腺肿大等,海带还可以凉拌,也可以炖菜。