海虾有哪些?为您介绍不同种类的海虾图片和食用功效
海虾的种类一:基围虾
基围虾是众所周知的一种海虾品种,基围虾是一种身体长度在8厘米左右且体表的部分有很多的凹陷存在,额角平直且具有明显的心鳃沟与心鳃脊的一种重要的经济物种之一,在人工养殖中基围虾常见,因此现在的基围虾有人工驯化的淡水品种以及自然野生的海产品种之分,但是就其本身而言仍是海产品种。
海虾的种类二:海麻虾
海麻虾是生活在海中的沙底里面,身体呈现的是一种红色的状态,很多时候都是称之为麻虾,与一般的河流中的围虾是同一种类的虾类,只不过由于生长的环境的影响之后,变成了海虾品种。
海虾的种类三:竹节虾
竹节虾其实学名叫做日本对虾,也可以称之为花虾、斑节虾、车虾等等,类型属于对虾的系列,在中国海域是在4月份到5月份以及9月份到10月份是捕捞的旺季,而且竹节虾以天津合口地区的尾红、爪红的品种是品质最高的海虾。竹节虾身体呈现的是蓝褐色的横斑花纹为主,尾部的尖端部分为鲜艳的蓝色,额角的上方呈现的是一种正弯弓形状,身体较长有8到10厘米左右的长度。尾节具有三对活动刺。
海虾的种类四:濑尿虾
濑尿虾是香港地区常见的一种海虾食用品种,是属于“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”一类,分为硬壳类与身具斑马纹的软身系列品种两类,主要产自于比邻海湾等海域,在珠江口地区也有较为丰富的产量,一些外国进口的品种野生性更突出,因此在色泽上面的深黑呈现更为明显。
海虾的种类五:琵琶虾
琵琶虾是市面上销售的海虾品种中系列品种最为丰富多样的一种海虾系列,根据不同的地区有着不同的叫法,整体虾身呈现的是一种肥胖的感觉,因为其肉质丰富,虾爪的部分粗而短,是一种暗红色的颜色呈现,额角的感觉是呈一种扁平的五角形,甲壳是硬度大且厚,肉质鲜美的品种。
海虾的种类六:对虾
对虾是我国最为重要的一种海虾品种之一,而且也是人工养殖的海虾品种中最为常见的一类,很多的人工饲养的海虾品种大多都是来自对虾品种当中。对虾也是海产八珍之一的品种。对虾的个头一般较大,所以又称之为大虾,一般身长能够达到16到22厘米的长度且重量能够达到50到80克左右,最长的对虾甚至能够达到 30厘米的长度。对虾是属于一种广温广盐性的海产动物。
【温馨小贴士】:海虾品种在我们的日常食用中的品种并不太多,甚至有很多同科属的品种在叫法上面又进行了一定的统一,因此在细致的区分上面是具有一定的难度的。所以在进行海虾的食用中掌握一般的市面常见的品种就可以了,对于一些深海领域的不常见的海虾品种并不常见且不常食用,作为兴趣进行了解一下就可以了。
海虾别名
大红虾(《本草拾遗》)。
来源
为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。
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