本文并非学术论文,只是希望以严谨的治学态度认识海洋生物,了解海鲜。
上一篇初步了解头足纲以及八腕总目的最新分类,这一篇继续探讨十腕总目。
十腕总目所有成员在学术上通称为乌贼,日常生活中具体到不同外形则有墨鱼、鱿鱼、花枝等叫法。乌贼是所有头足类渔获量中占比最大的一类,每个沿海国家基本都可达90%以上,是市场上最常见的头足类海鲜。
//乌贼占比(FAO数据,图改编自陈新军)
不过,在开始细致探讨十腕总目前,我先补充一下上一篇八腕总目没有细致到的地方,那就是中国沿海常见的各种章鱼!希望以具体可参的图片,一目了然、从容区分市场常见蛸类;但须知,最准确的区分仍然是分子遗传学标记,当然,也可查看仅有的坚硬部分——齿舌(radula)与颚片(beak)。
齿舌是软体动物独有结构,由多列角质齿板组成,形似锉刀,一般只能通过显微镜观察!其中央齿与侧齿尖的数量、位置以及在中央齿列中的排列方式等是重要的分类依据;颚片就是组成口器的那几块,用以咬碎食物。
//章鱼的主要结构(图自编)
囿于篇幅有限,且市场常见八爪鱼种类也不多,故这里只列举三种:
真蛸Octopus vulgaris,又名普通章鱼,俗称八爪鱼,是世界性常见种,在中国主要分布于浙江海域以南。体长可达1米,胴长一般是25厘米左右,体表密生疣;中央齿之间通常是2个3齿尖型和2个5齿尖型重复交错。栖息场所多为近海岩礁、藻场等。
//八爪鱼(图自编)
长蛸Octopus variabilis,北方俗称长八带鱼,广泛分布于中国南北各海区,但更多见于北部近海。个体较大,常呈淡黄褐色,受惊扰时体色会变深;也具有5个齿尖,但中央齿尖两侧的2个侧齿尖位置在相邻中央齿间呈升或降走势。肉质肥厚,可食部分占总体90%以上。
//长八带鱼(图自编)
短蛸Amphioctopus fangsiao(旧名Octopus ocellatus),北方俗称八带鱼,同样常见于北部海域。体小腕短,生命周期也短,游泳能力较弱,有钻沙隐蔽习性;5齿尖中央齿前后分别相邻1个和2个3齿尖中央齿。肉质鲜美,是北方重要的海产品之一。
//八带鱼(图自编)
十腕总目
十腕总目Decapodiformes,即乌贼,英文通称Squid。
Squid除了可以翻译成乌贼,也常译作鱿鱼!但在中文