简介
上学时吃过的街边小摊的牛肉粉丝。那时的零花钱全都贡献给路边摊了。长大以后自己想吃几碗就做几碗!!牛肉爱放多少就放多少!!

用料

500克(我买的是带有牛筋的那种) 牛肉一把 粉丝
1朵 八角7,8粒 花椒
5,6片 姜片2,3段 大葱
3大勺 料酒适量 盐
1勺 生抽适量 咖喱粉
适量 香菜末适量 小葱末

做法

牛肉切成大块放进冷水(1200毫升)里煮开。撇去血沫
下姜片,大葱,八角,花椒,料酒
转小火。加两小勺盐。炖90分钟
熄火。捞出八角,姜片,大葱段。放凉后进冰箱过一夜
第二天撇去表面浮油。再次烧开,捞出牛肉切片
放入提前泡软的粉丝再煮1,2分钟
装碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,葱花
该菜谱来源于用户上传