沙姜又叫山柰,是一种跟生姜很相似的食材,常在做菜时当调味料使用。那么,孕妇能吃沙姜吗?
孕妇能吃沙姜吗
可少量食用。
沙姜是一种任何人都可以吃的调料,孕妇也可食用。只不过沙姜辣味比较重,对肠胃有一定的刺激作用。所以孕妇最好不要一次吃太多,以免引起肠胃不适。
孕妇怎么吃沙姜好
沙姜鸡
材料:整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒。
做法:
1、鸡处理好清洗干净剁成块,后用盐和料酒的混合液腌20分钟。
2、沙姜洗净去皮切碎末,葱切葱花。
3、锅中倒油,烧热,放入腌制好的鸡,炒至变色。
4、把鸡推到锅的一边,搁置;放入沙姜炒香。
5、将鸡混合沙姜一起炒匀,接着加一点糖和水,盖上锅盖焖至鸡肉熟透,最后撒上葱花即可出锅。
沙姜猪手
材料:猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。
做法:
1、将猪手竖着切成两半,用清水洗干净,然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。沙姜用水洗干净,切碎。
2、锅中放水烧热,然后先放入一部分的切碎的沙姜,再放入腌制好的猪手,高火炖大约半小时。
3、加盐调味,然后将猪手连水一起倒入碗中,晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。
4、第二天将猪手拿出来热一热,再剔除猪骨、切件,加清水放冰箱中冻一个小时左右。
5、取剩余的沙姜末,放入油锅中炒香,然后倒一点煮猪手的水进去,加盐调味后放入猪手中,再加入葱和香菜拌匀即可。
沙姜的食用注意事项
1、有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群,多吃沙姜可缓解身体的不适。但要注意一次不能吃太多,以免起到反效果。
2、阴虚血亏人群不宜食用沙姜,因为会使体质更加虚弱。
3、肝气郁结所致的内火旺人群,也不宜食用沙姜,因为容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。