一般 的比例是 山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1,对于平日肾虚,尿频,口干舌燥,喜饮水的人, 可用山药芡实粥,其比例为 山药:芡实 = 1 :1,对于老人偏重补脾肺的比例为 山药:薏 米:芡实 = 2 :1 :1,偏重补肾阴的比例为 芡实:山药 = 2 :1。 最后要提醒各位糖友,芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适 合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多, 否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。