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以瘦二师兄和鸡蛋作对比从以下方面分析,前提是同等重量特指100g
1能量:差距不大
2蛋白质:二师兄20.3g,鸡蛋13.3
3碳水化合物:没啥可说都不高,跟主食比低很多
4脂肪:二师兄6.2g,鸡蛋8.8,鸡蛋胆固醇也比二师兄多不少,但是以卵磷脂为主
4维生素:脂溶性的AE鸡蛋高,水溶性B族二师兄胜出
5矿物质:大多数是二师兄多,特别是铁,二师兄铁含量多吸收率高;鸡蛋也有吸收率低
每种食物都有各自特性,所含营养素比例也不近相同。所以需要我们平衡搭配,这样才能营养均衡。