谷子是耐旱作物,出苗以后适当干旱有利于蹲苗,所以,在苗期一般不需要浇水。拔节以后需水增多,对干旱反应十分强烈,谷子的灌溉,除了播前灌水以外,主要是指中后期的灌水。正如农谚所说,“麦浇小谷浇老”“谷怕胎里旱”“拖泥秀谷穗”。
1.播前水。无论春谷还是夏谷,播种时的土壤水分非常重要,它关系到谷子能否出全苗,正如农谚所说,“有钱买籽,没钱买苗”“见苗三分收”。
2.拔节水。这是营养生长与生殖生长的旺盛阶段,叶面积增长迅速,蒸腾大量水份,缺水将会造成不可弥补的损失。
试验证明,拔节期灌水既能促进株高生长,又能促进幼穗分化、植株强壮、穗大粒多。拔节期灌水要掌握“春谷宜迟,夏谷宜早”“早播宜迟,晚播宜早”的原则。如果灌水过早,势必造成叶面积过大,茎秆细弱,封垄过早,影响田间光照条件,不仅不利于幼穗分化,而且容易造成倒伏。根据各地试验和经验,春谷在出苗后45天左右、夏谷在出苗后30天左右浇水比较适宜。
3.孕穗、抽穗期灌水。此期谷子出叶速度快,节间伸长迅速,幼穗发育正处于小穗原基分化花粉母细胞四分体形成时期,对水肥条件要求极为迫切,肥料供应不上,也使穗子生长不正常,籽粒发育受影响。如遇干旱植株生长速度大大减慢,仅为正常植株的1/2,叶面积特别是顶部4~5片叶子叶面积将受到强烈抑制,对产量影响极大。严重干旱则会造成“卡脖旱”,抽不出穗来。由于这一时期正逢雨季,灌水效果往往与其降雨量多少有关。
4.灌浆水。此期主要是形成籽粒,生理特点是光合作用比较旺盛,光合产物及体内物质大量地向穗部运转,需水数量逐渐减少,较少的水分即可满足其要求。这一阶段,土壤水分以保持土壤饱和水的50%~60%为宜,干旱和水分过多,即秋旱和秋涝,都影响叶片的光合作用,阻止体内营养物质向穗部的运转,从而造成大量秕谷而减产。
在一般年份此期间自然降水即可满足谷子后期对水分的要求,在干旱的年份轻灌水,可提高叶片光合能力,促进体内营养物质的正常运转,提高成粒数,降低秕谷率而增产,这是谷子灌溉制度中不可少的环节。值得注意的是灌水量不能过大,否则,会造成土壤通气不良,影响根系的正常呼吸,从而易发生地上部的早衰,叶片枯黄,减少有效叶面积。
5.灌水次数。在谷子生育期间,灌水次数与当年的气候条件有关,一般来说,春旱影响全苗,夏旱、伏旱影响孕穗和抽穗,秋旱影响灌桨,因此,灌水依降水量而定,雨量多的年份灌水次数少,雨量少的年份灌水次数多。其次,灌水次数也与土壤肥沃度和施肥情况有关,通常土壤肥沃施肥量大的要多浇水,土壤薄施肥少的则浇水次数要少些。总之,灌水要看天、看地、看庄稼灵活掌握。