准备食材:
高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺
做法步骤:
1. 牛奶倒入面包机
2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内
3.糖和盐一齐撒入面包机内
4.橄榄油倒入面包机(用花生油也行),用筷子搅拌均匀以上材料!
5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒
6.倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好
7.启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…
8.这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~
9.揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,中等烧色~盖上盖子,启动即可~
PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!
10.出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~
11.好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!
扩展资料:
起源
“埃及奴隶睡着了,发明了面包”。