海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,现代医学已经证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。
早餐是一天三餐的重心,那么早上空腹吃海参好不好?吃海参的最佳时间又是什么时候?

最佳时间应遵循人体规律

一年之计在于春,一天之计在于晨,根据营养学家的精心调查研究发现,一个人在早上,如果是空腹吃海参的话,那么所吸收到的营养成分将会是最多最完善的。因此,在早上空腹吃海参对于我们的身体健康而言是最好的。
原因:因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。

最适宜早上吃海参的人群

亚健康人群
在海参丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效,会令你的身体得到全方位的调节,走出亚健康状态。
中老年人
人到中年,饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。