大快活酒楼主理人叶志光先生,1983年只身前往深圳,幸得顺德菜先驱胡洪先生,顺德点心泰斗培叔以及顺德菜大师根叔等前辈的指点帮助,连同其他餐饮同仁将顺德菜扬名深港澳。叶志光先生与当时在深圳的餐饮同仁,创立了鲮鱼球,鹅肝,豉油鸡等知名菜,接待了无数的中外贵宾,并为顺德菜日后的创新与发展奠定坚实的基础。1995年,叶志光先生决定回归顺德,并创立顺德大快活酒楼。
人气值:473
胡桃里音乐酒馆始建于2014年,隶属中国最大的综合音乐实体集团——合纵文化。胡桃里将音乐、文艺、川菜馆、红酒吧融于一体,以酒吧|餐厅|咖啡馆混血儿的全新融合模式,打造一站式娱乐新体验,是比酒吧更具文化氛围的夜生活新地标。
人气值:260
中华餐饮名店
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御膳粥既环境装饰有着浓厚既中华传统特色——古色古香,整间店里里外外都散发住一种历史文化气息。如果你想在顺德吃正宗的毋米粥,这里绝对是你们不错的选择。名菜:咸生菜拆水鸭粥、松子雪芽粒粒香、特色凤凰卷、香茅柠叶焗桂虾。顺德人素有吃粥底火锅的传统,普通平凡的白粥搭配新鲜食材,粥底含有胶质,包裹食材的外层,留住食物的鲜味。这里还有口感爽脆无渣的秘制咸生菜,咸度适中甚为鲜香,加入粥水里面味道一流。
人气值:354
中华餐饮名店
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乐从荔园酒家是乐从供销集团属下的餐饮单位—--顺德餐饮业仍活跃在第一线的资历最长的老字号酒家。 乐从荔园酒家在传承悠久的中国饮食中,经过时间的洗礼,酝酿成富有活力的老牌餐饮。 2019年“中华餐饮名店”在乐从荔园酒家正式挂牌,这也是乐从首家获得“中华餐饮名店”殊荣的酒家。
人气值:114
中华餐饮名店 国家五钻级酒家
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作为第二批顺德美食示范店之一,龙凤呈祥大酒楼在开业短短五年就屡获殊荣。日盛世濠龙凤呈祥大酒楼是一家以正宗顺德菜为主营的品牌老店,凭借优质的出品、舒适的环境、完善的服务,获得龙江乃至整个佛山地区食客的广泛认可。
人气值:327
中华餐饮名店 国家五钻级酒家
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顺德渔村集团始创于1995年,围绕“安全、优质食品”为中心,历经24年稳健经营和高效发展,集团已逐步成长为以餐饮、食品为主的多元化产业的中国民营企业,集团总部位于广东顺德,员工逾五百人。 作为集团核心业务之一的餐饮事业,现已形成餐饮产业化,包括有顺德渔村酒楼产业化、喜上嘉喜摆酒专门店连锁化的多业态发展组合;在食品事业,顺德渔村集团是一家集食品研发、生产和销售于一体的现代化食品企业,主营有顺德渔村月饼、渔村手信、渔村礼饼、渔村蛋糕等多个品牌,在本土市场份额、知名度、美誉度等方面已跃居同类产品前列。
人气值:210
中华餐饮名店
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佛山市顺德区皇帝酒店有限公司始建于1995年,是一所集住宿、餐饮、娱乐、休闲于一体的四星级酒店;名菜:皇帝脆皮鸡、千味牛肋骨、碧绿养颜甘露、珊瑚蟹斗。皇帝脆皮鸡皮薄而脆,仿佛一层覆盖在鸡肉上的透明糖衣,火候掌握得刚刚好的鸡肉鲜嫩多汁,一点都不油腻。
人气值:256
中华餐饮名店
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佛山市顺德区陈老太饮食管理策划服务有限公司是一家致力于研发、推广“毋米粥”粥水火锅、顺德私房菜、日本元素本土刺生等专业饮食企业。企业以弘扬顺德饮食文化为己任,立足长远,倾力打造旗下“毋米粥”饮食连锁品牌。 研发的“毋米粥”粥水火锅系列推出市场后,粥水火锅在2002年开始风靡整个广东,更是吸引了梁汉文、陈启泰、江希文、余文乐、叶世荣等香港红星及香港著名食家维灵先生的光临。
人气值:55
中华餐饮名店
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东海一族以“弘扬饮食文化,开拓服务先河”为经营宗旨,坚持顺德菜的烹饪精髓,尤以烹制鱼翅、鲍鱼、海鲜出名,在多个烹饪大赛中屡获殊荣。招牌菜“瓦撑鸡煲翅”,汤味浓郁,色泽金黄,浓而不腻,鱼翅口感滑嫩,滋补强身,其味浓郁绝对令你齿留香。另一道“原汁吉品鲍”,够火候,浓淡得宜,肉质软韧,将鲍鱼的鲜美完全发挥出来,“原汁”二字当之无愧!酒楼还会根据季节变化,不断推出新的菜式。例如“金榜牛奶炒鱼滑”、“椰子鸡”、“冰极带子”、“冰极海螺”、“冰极大莲鲍”、“锦绣碧绿炒双柳”、“老鸡焖大蟮”、“凤凰炒瑶柱”…“东海一族、美食荟萃”乃实至名归。
人气值:355
中华餐饮名店
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宏图海鲜酒家乃“勒流四大食府”之一,由一级厨师麦朝信独立创办及经营二十数载,首创“煎焗”烹调法,以家乡名菜风味特色深得广大顾客的好评。酒家环境舒适、菜式精美、服务至上,凭着优良的品质和诚信经营,选料讲究,使得「宏图」之名享誉广东。宏图海鲜酒家曾接待香港特首曾任权、澳门特首何厚铧、香港电视台利孝和夫人、香港美食家蔡澜先生等高官及知名食家,深得广大食客的认可及信赖。
人气值:385
中华餐饮名店
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聚福山庄,遵循顺德古法烹饪技艺,沿袭粤菜菜系,历经数年雕琢,继承和研发数十款美食,代表菜品有吊烧鳗鱼、聚福八珍水鱼、古法叉烧、聚福驰名白切扇鸡等。香港美食家蔡澜曾低调地来了顺德3次,每一次来,他都会在聚福山庄点一份古法叉烧,这是品尝美食可谓无数的他心头念念不忘的味道。
人气值:45
中华餐饮名店
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顺德福盈酒店是中外合资,按国际四星级标准于2003年兴建的多功能商务酒店,建筑面积约18000平方米,集饮食、娱乐、商务住宿、康体健身于一体功能齐全,设施一流;座落于顺德大良北区离105国道仅一公里处,交通方便,环境优雅,是宾客理想的消遣住宿场所。旗下的朗晴居海鲜酒家,延展了各地的美食。丰富的海产品,代表了质地精湛的健康美食新概念,赋予您更深刻的美食境界。传统的口味在这里妥协;健康与滋味水乳交融;典雅的民族装饰与布局彰显名贵;殷勤的服务传递了朗晴居文化的神韵;朗晴名厨联觉缔造了旺店名菜、洋溢了友情;风格迥异的房间浓缩了历史而弥新的味道...
人气值:194
中华餐饮名店
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龙的酒楼是顺德新派酒楼的代表,是全国荣获中华餐饮名店酒楼中年轻的一家,多个招牌菜在国内外大小烹饪赛事中斩获殊荣。其中包括孔雀喜开屏拼盘、南瓜扣水牛掌热菜、蚝皇吉品鲍、肘子鸡炖金钩翅、荷香莲花酥、明炉鸭脚包、甘蒜银鳕鱼、荷香豉蒜肉等。在2003佛山美食欢乐节上,龙的一举囊括了总共四个正餐奖中三个第一的冠军菜。
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中华餐饮名店 黑珍珠二钻 中国地域菜系十大经典名菜 2020橄榄中国餐厅大奖
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坐落于顺德勒流镇的东海海鲜酒家,十数年来,以烹制河鲜、传统美食、顺德小炒而声名远播,享誉港澳,其员工在“不断进取、精益求精”的思想指导下,先后创制出“煎焗鱼”、“家乡水蛇羹”、“菜远炒水蛇片”等著名菜式。由名厨谭永强开创,闻名海内外的粤菜名店。烧鹅、溏心鲍鱼、菊花水蛇羹,一道道经典名菜口味几乎无可挑剔。
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黑珍珠一钻
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顺德鱼生的吃法非常有趣,有十几种配菜与调料,让你自由搭配不同口味,像玩实验游戏。鱼膳坊一改酱油配鱼生的传统,而是搜刮全世界各地最优秀的一百多种盐搭配,新奇美味。厨师创意百出,将鱼的各个部位转变成精彩又美味的菜式,独一无二的青柠丝鱼肠蛋挞丝毫没有鱼腥味,口感丰富浓郁。
人气值:348
中华餐饮名店 黑珍珠一钻
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顺德顺峰山庄始创于“中国厨师之乡”广东顺德,成立于1989年,是顺峰品牌正式创立的第一间店铺。“顺峰”商标于2004年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,是餐饮行业最早获得驰名商标的公司之一;2001年荣获中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号;2005年获佛山市授予《食品卫生信誉度A级》殊荣。
人气值:32
中华餐饮名店 黑珍珠一钻 2020橄榄中国餐厅大奖
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佛山市顺德区好品味投资管理公司及旗下品牌——猪肉婆私房菜,于2009年11月在此地正式成立。猪肉婆私房菜以生猛海鲜为主打,既保留顺德私房菜的传统特色和古老的烹调技巧,又善于创新求变、精益求精,坚持不懈力求用最优质、最美味的出品回馈广大食客。央视《寻味顺德》、《舌尖上的中国》都曾在此拍摄。
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中国地域十大名小吃
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清朝末期,仁信双皮奶的创始人董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生。大良盛产水牛奶,当时没有冰箱,董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次,董父试着将牛奶煮沸后保存,却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香!从此董家的人都迷上了这种多了一层“皮”的牛奶,一试再试,制成了最初的双皮奶。