为了让整个编辑部都能感受到不一样的夏季。
裤洛洛决定做一期辣椒酱的测评,颤抖吧,编辑部!
辣椒酱是什么?
辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易储存。
吃辣椒酱对身体有什么好处?
辣椒酱可以增加食欲、帮助消化,辣椒强烈的香辣味帮助刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,促进消化。
另外,多吃辣椒酱可以降脂减肥,辣椒中的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止脂肪堆积。
什么样的人不能吃辣椒酱?
对于消化不良、寒性脾胃的人,建议不要吃辣椒酱。另外,患有大部分炎症的时候,尽量不要吃辣椒。
一
老干妈风味豆豉油制辣椒
我第一次接触到辣酱,就是老干妈风味豆豉油制辣椒。小时候,就是这款辣酱搭配馒头陪我度过了各种父母出差不在家的日子。浓郁的豆豉味配合咸香的辣椒油,童年少数美好的记忆之一。
对于这款老干妈,我开发了很多吃法,比如当火锅蘸料!第一次用这个当火锅蘸料时,我觉得自己就是个天才。
一般自己在家煮火锅,想调出美味的蘸料十分困难。芝麻酱、牛肉酱、葱姜香菜花生碎加起来也调制不出老干妈豆豉油制辣椒的美味!
白水煮出来的火锅都因这款辣椒油大放异彩!
咸度:2~3,甚至可以干吃。
辣度:相比辣来说,这款更偏香一点,豆豉香咸占主导。
价格:8.9元
食用技巧:配馒头与米饭都一流棒,另外,当做火锅蘸料也有不一样的体验,尝试一下?
二
老干妈番茄辣酱
据说这款辣酱是贫困潦倒的第一选择,这款新品刚上市时,十分火爆,大家都争相购买。
番茄的甜味很淡,又辣又咸,不过很香,总觉得老干妈的每一种口味都特别香。
咸度:3~4,不易空口吃。
辣度:比较辣,西红柿的酸甜搭配辣椒的辣,应该是数一数二的酸辣口味辣椒酱了。
价格:7.9元
食用技巧:搭配米饭和馒头十分一般,但是拌面条巨好吃,喜欢吃面条的,可以备一瓶这个辣酱,绝对不会失望。
三
老干妈香菇辣椒油
公司某对食物超级挑剔的知性lady,一改往日高冷形象,吃了一口就将这瓶辣酱中饱私囊。
后来难得尝到一口,就有点忘不掉这个味道了。忘不掉并不是因为它好吃,而是因为这个辣椒油和红烧牛