藤椒油所制作的材料也是花椒,只是在制作工艺和选料上比制作花椒油更讲究,在日常的烹饪中使用比花椒油使用得更多一些,它用途也非常广泛,比如烤鱼、凉菜、炒、烧菜,藤椒油不仅有祛除腥味的作用,同时也能增加食欲,其特点:口感清香、麻香浓郁、麻味绵长,