辣椒碱溶于乙醇及碱性溶液中,在工业中提取辣椒中的辣椒碱,就是用食用酒精作为浸取剂。因此,根据这一原理,在生活中可以用涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒之后用酒精棉球单方向擦手,用清水洗手擦干,连续三遍,至症状缓解即可。