出现食物中毒有可能第2天才会出现反应,也有可能会吃完饭以后很快就会出现反应,主要是看食物中毒的轻重程度,也就是说食物腐败变质的轻重,如果食物腐败比较严重,病原菌比较多,有可能吃下去以后很快就会发生食物中毒,如果食物变质比较轻,上面的病原菌比较少,吃进肚子里还不足以引起发病,病原菌会在体内继续繁殖,达到一定量以后才会出现反应如果是化学性食物中毒,比如亚硝酸盐中毒,则发病可以比较快,通常在0.5-4小时之间就会有明显的发绀症状。
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宝宝如果是食物中毒,应该在数小时内就有出现反应,尤其是胃肠道反应如恶心,呕吐,腹痛,腹泻甚至抽搐等等症状,可能导致肝肾功能损伤等情况,需要注意观察患者的临床表现,如果怀疑有食物中毒,需要及时把患者送到医院进行洗胃和药物解毒等处理,使用解毒,利尿,补液,促进毒素排泄,代谢,必要时血液滤过治疗。