核心提示:中国人为何爱嗑瓜子?瓜子好吃,而且营养价值也不错。比如我们经常吃的葵花籽,其脂肪含量达到了52.8%,蛋白质含量是22.6%。
NA姐过年必做的一件事,那就是嗑瓜子了,尽管这几年来,随着年龄的增长,年味也变得越来越淡,但只要有一盘瓜子,场子马上就能热起来。
中国自古就有嗑瓜子的历史,大到领袖干部,小到市民百姓,可以说很少有人能抵挡住瓜子的诱惑。
但长辈们也经常念叨:“瓜子不要贪吃,这玩意儿吃多了上火,还会长胖……”甚至有人说,嗑瓜子就相当于在喝油。事实上,这种说法到底有没有道理呢?
中国人为何爱嗑瓜子?
话说紫石街上的王婆,每天没事干的时候,就是磕着瓜子唠嗑儿。在中国,家家户户如果来了客人,瓜子就是招待客人必不可少的坚果之一。
瓜子和我国的渊源很长,而且嗑瓜子的习俗,一定程度上是从北方开始的。这是因为北方气候相对寒冷,而漫长的冬季有更多的闲暇时间,在无所事事之中,嗑瓜子就成为了一种消遣。
当这种习俗形成之后,便逐渐在更为广大的区域内扩散开来。而且从招待客人的角度看,瓜子等坚果食品易于储存,而且准备起来相对方便。
从社交的基调上看,嗑瓜子这种行为被潜移默化的保留并且发扬光大。此外,人在社交的状态下,如果什么都不做,容易形成尴尬和紧张的局面,而瓜子正好可以缓解这种尴尬的氛围,让人相处得更愉快。
但是如果用食物或者其他饮品招待的话,成本是一个方面,另一个方面则是非饮食的时间吃正规的食物则吃不下。这样一来,小巧的瓜子再加上价格低廉,就成为大众休闲时刻的消遣食品了。
瓜子有不少好处,但要适当食用
瓜子好吃,而且营养价值也不错。比如我们经常吃的葵花籽,其脂肪含量达到了52.8%,蛋白质含量是22.6%。
而西瓜子的脂肪含量相对较低,但是也能达到44.8%,蛋白质的含量是32.7%。而南瓜子的脂肪含量是46.1%,蛋白质含量是36%。
此外,瓜子中还含有钙、镁、铁以及脂肪酸,这些元素对于人体都是必不可少的。具体来说,葵花籽中含有较多的维生素e和维生素b1,适当的吃瓜子可以提高免疫力。