鸡蛋是我们日常生活中获取蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋中含有13克优质蛋白,能够为人体生命活动提供能量。蛋白中蛋白质含量较高,蛋黄中脂肪和胆固醇含量较高,每100克鸡蛋中含有11克脂肪和510毫克胆固醇,正常情况下一天吃2个鸡蛋就足够。蘑菇和鸡蛋搭配起来也可以做成很多美食,比如蘑菇炒鸡蛋、蘑菇鸡蛋汤,把蘑菇切成丁,搭配胡萝卜、黄瓜等食材还可以做蛋炒饭,另外蘑菇和鸡蛋还经常被用来制成饺子馅。鸡蛋是百搭食物,除了炒菜,还可以当作制作蛋糕、馒头的辅助材料。