维生素K众所周知的作用是帮助凝血,但很多人可能不知道它还与骨骼和心脏的健康有关。大多数人通过膳食满足对维生素K的需求,而某些亚人群则可以通过服用补充剂来满足这方面的需求。因其许多特性容易被忽略,维生素K又称为“被遗忘的维生素”。以下四点可以帮您牢记维生素K。1.不止一种形式。
维生素K指的不是一种营养素,而是指具有相似结构且能够给身体带来不同益处的一类化合物。
维生素K1,又称叶绿醌,见于绿叶蔬菜、花椰菜和芽甘蓝。