海带用清水洗去咸味,切丝。冬瓜去皮,洗净,切成小块。薏米淘洗净。全部材料一起置锅内,加水煮汤,待煮熟后放入白糖调味食用。随意食之,不计次数。
白玉兰猪瘦肉汤
鲜白兰花30克(干品用10克),芡实15克,金樱子10克,瘦猪肉200克,食盐少许。
猪瘦肉冼净切块,入锅加清水适量煨汤,水稍滚时加入白兰花等,继续煮片刻,肉熟后加食盐少许调味。准备白兰花三十克,猪瘦肉一百五十克,把猪瘦肉切块和白兰花一起放到锅里煮。
泥鳅鱼炖豆腐
泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克。料酒,盐,味精各适量,植物油20克泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯220毫升,水开改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可。
灯心花苦瓜汤
苦瓜200克,灯芯草5 扎,食盐适量。苦瓜去瓤洗净后切成块状,将苦瓜块与灯心草一起放进沙锅内,用适量清水煎煮,加食盐调味便可。
蒲公英银花粥
蒲公英60克,金银花30克,大米100克,砂糖适量。制作时,先将蒲公英、金银花同放进砂锅内,加适量清水煎汁,然后去渣取药汁,再加入大米煮成稀粥。