\ue50a2015-09-24　\ue50b\ue50a阅读(21774)　\ue50b　燕窝是金丝燕分泌的丝状物,其中含有的唾液酸又称为燕窝酸,有增强免疫力,养阴润燥,美容养颜的功效,男女皆可食用,燕窝的保健医疗价值高,很多人都愿意买来食用,但是市面上假燕窝也不少,你知道如何辨别燕窝真假吗?　形状不一　真燕窝为不整齐的半月牙状,凹陷成兜状,表面黄白色或灰白色,附着于岩的一面较平,另一　面微隆起。假燕窝一般为半球形,表面淡黄或黄白色,一面微隆起,另一面微凹陷。　内部差异　真燕窝内部粗糙,呈丝瓜络样,放大境下可见细小羽毛;假燕窝内部粗糙似渣,放大镜下看不到　细小羽毛,有的甚至可见皮毛。　质地口感　真燕窝质地硬脆,断面微显角质样,味微甜,假燕窝质松脆,易碎,味淡。　燃烧后判断　真燕窝燃烧时轻微逬裂,熔化起泡,无烟、无臭味,呈灰白色;假燕窝燃烧时逬裂冒火星作响,冒黑烟,有焦臭味,其灰为黑色块状物。