因为鲜肉含水量的差异,可能会导致鸡胸与鸡胸之间蛋白含量的差别。
就比如牛肉干,每百克牛肉干的蛋白含量能高达60-80g,而鲜牛肉一般在20-25左右。
按20-22g算就行,那几g误差也忽略不计了。