凉菜制法: 1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用; 2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用; 3.豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用; 4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝蔔泥、撒上白芝麻即可食用。 凉菜材料: 用清水泡过的莼菜一袋,水发野生香菇50 克,精盐、味精、姜末、香油各适量。 凉菜做法: 1.先将水发香菇切成细丝蒸熟,再将清水泡过的莼菜放入沸水锅 中焯一下; 2.共盛入盘内,然后加入精盐、味精、姜末,淋上香油,拌匀即 凉菜材料:香菇,调料:辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。 凉菜做法: 1.先把香菇洗净,切成片,放入水中煮,水开后,煮三分钟即可; 2.把调料拌好,可以加点芝麻,吃起来很香哦; 3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来,简单地沥一下水,放入 调料中,充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。 凉菜材料:香菇,黄瓜,酱油,料酒,醋,白糖,麻汁,蚝油,芝麻油。 凉菜做法: 1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条,黄瓜洗净切片; 2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀。