偶尔去一趟超市,会碰到特价的酱牛肉特别便宜,甚至比市场上的鲜牛肉还便宜,常识都知道生牛肉煮熟也就出五六两的肉,而且超市的肉特别入味,并且肉质鲜嫩,不柴。自己煮的时间很长味道不好,还水分少,特别柴。
一斤牛肉30左右,而超市的酱牛肉比一斤生肉还要便宜,给人的感觉这简直就是开玩笑!但是这就是事实。一斤熟牛肉做成酱牛肉也就5两左右,也就是说你花6 0块钱买了2斤生牛肉只能做出1斤酱牛肉,但是超市的里面的酱牛肉偏偏低于一斤生牛肉的价格,这其实并没有什么大惊小怪的。
实际上,很多便宜的酱牛肉关键就在肉上,而且一般来说,很少有病死牛肉会大批出现,这是很容易被发现的。