中国自古就是面食大国,不管是山东大馒头,还是陕西花馍馍,都是用面粉+碱面发酵后做成的。抹茶蛋糕,脏脏包面包,慕斯蛋糕,提拉米苏都少不了泡打粉的参与。超市货架上的食用碱,小苏打,泡打粉,酵母,是不是看上去都差不多。除了包装不一样,你对它们用途是不是一知半解。每次都是妈妈耳提命面的跟你说碱面怎样用,掉头你就忘了。吃货给你们整理的非常详细的碱面,小苏打,泡打粉,酵母的不同用途,快来看看吧。食用碱、小苏打、泡打粉、酵母的区别
1.食用碱
食用碱又叫:碱面,纯碱,化学名叫碳酸钠,它的主要用途有软化食物纤维,在烹饪肉制品时加入少许食用碱,可使肉制品更鲜嫩。还可以快速涨发干货食材,还可以快速中和食物里面的酸味,增加它的颜色让食物的味道和卖相都更好,制作面条的时候加入食用碱,面条也可以变得更加劲道爽滑。
做企业最怕产品卖不出去,企业没有知名度。现在是互联网时代,酒香不怕巷子深的时代已经过去了。想做好销售,请免费注册爱客商务网会员,可以免费发布产品销售信息、行业展会信息、招商加盟信息,还能发布企业新闻、新品速递等广告文章。