食用建议:宜吃金针菇
宜吃原因
糖尿病患者可以适量吃金针菇。金针菇含有丰富的B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、氨基酸、植物血凝素、牛磺酸、嘌呤、多糖等物质。对于很多疾病能起到防治作用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。糖尿病患者可适量食用金针菇,有利于吸收所需营养元素,起到防治糖尿病并发症的作用。
怎么吃
金针菇宜熟食,不宜生食,同时要注意避免过度烹煮,一般多为白灼、凉拌或煮汤。脾胃虚寒者不易多食金针菇。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。