莴笋吃了帮助消化呢,现在又是大出应季节菜,所以常常买来吃。每天都是大鱼大肉的对身体也不好,多吃水果多吃蔬菜多喝水,就是最好的养生之法。今天来一盘家常小炒莴笋炒肉。虽然是小菜,一样的好吃下饭呢。
把买回来的莴笋削皮,这个削皮真麻烦,下次要小贩削好再拿回来。
再把莴笋切成片放在盘子里备用。
把干辣椒切碎,刀不太好了,最后还是没切碎,今天拿出去请人帮忙磨一下。大蒜籽也要切碎。
瘦肉切成片,放鸡精蚝油盐腌一下。
锅烧热放油爆香辣椒和蒜籽。
放猪肉下去爆炒,炒到肉肉变色就好。
放莴笋下去炒,不用炒太久。断生就好。到时吃才脆。
加盐,再加点淀粉水,稍炒关火。装盘。完成了。