将芹菜洗干净后,取茎切段,木耳在温水泡发后,去根洗净,撕成小片,鲜百合掰开后洗干净备用,枸杞洗干净用冷水泡软。在煮锅中加入适量的清水,大火煮开后,将芹菜在沸水中焯30秒钟后取出,木耳在沸水中焯1分钟取出,鲜百合在沸水中焯30秒钟取出。将芹菜、木耳、百合和枸杞子一起放到大碗里,倒入香油、盐、醋调料,拌均匀即可食用。
最后分享痛风饮食烹饪小技巧:
食材不同的烹饪方式,尿酸含量也不同。因为嘌呤是水溶性的,对于那些嘌呤含量稍高的肉类,可以选择煮沸后弃汤食用的方法。
本文指导专家
刘振杰 主任医师