蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
蒲公英性味甘、微苦,归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏、降低胆固醇的作用。
不宜同食
1、蒲公英+寒性食物:可能会产生腹痛
蒲公英是大寒的食材,具有清热解毒的功效,它不能和其他辛热的食材一起食用,如果同食,两者属性相克,不但降低了蒲公英的功效,还会产生腹痛、腹泻的副作用。
2、蒲公英+忍冬藤:可能会感觉疲乏
蒲公英和忍冬藤都具有很好的药用价值,但是两者的成分相冲突,如果一起食用会使人感觉疲乏无力、昏昏欲睡。
3、蒲公英+苦菜:可能会降低食欲
这两类食物都含有很多的寒气,在一起食用容易出现寒气过剩,引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症;另外,苦菜和蒲公英都属于苦味食物,在一起食用苦味素含量过多,对口腔刺激很大,影响食物味道,降低食欲。
4、蒲公英+生姜:可能会影响药效
蒲公英是寒性食物,与辛热的食材生姜同时食用,可能会降低蒲公英的药效,严重时甚至会引起腹泻。
适宜和禁忌
适宜:口臭、咽炎、水肿患者
口臭、嗓子痛、咽炎者必喝
蒲公英有清热解毒,抗炎消肿的成果,恰好是克制嗓子上火、扁桃体发炎、咽炎,对”肠胃热、胃火旺”引起的口臭,起了关键的治疗作用。
保肝清毒者必喝
蒲公英的清热解毒作用,有助于排挤肝脏毒素。蒲公英茶入肝、胃经。善于排肝毒,去肝火,修复毁伤的肝细胞。
利尿作用之强,适合有水肿毛病的人饮用。
禁忌:低血压、风寒感冒、慢性肠炎患者
低血压者不宜食用
蒲公英有降血压的功效,低血压患者本来血压就低,食用蒲公英会加重病情。
久病初愈者不宜食用。
蒲公英性寒,会伤害人的阳气。久病初愈的人身体很虚弱,是需要呵护阳气的,所以久病初愈之人是不能食用蒲公英的。
风寒感冒者不宜食用。
蒲公英性寒,可用于治疗热毒引起的感冒,但不能用于治疗风寒或体寒引起的感冒,以免加重病情。
慢性肠炎者不宜食用。
蒲公英性寒,正常人过量食用可以引起腹泻等症状,慢性肠炎患者食用更会加重腹泻等症状。
体质偏寒者不宜食用。
蒲公英性寒,体质偏寒的人本身身体就是凉凉的且体质差,食用蒲公英不但不能治病,还会加重体内的寒性引起腹痛、腹胀和消化不良等症状。
母婴宜忌
孕妇能吃蒲公英,但不宜过多。
蒲公英营养丰富,含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙质,能为孕妇提供所需的营养物质,适量的食用可起到滋补作用,但是蒲公英性寒,孕妇不宜食用过多,避免引起宫寒,对孕育不宜。
婴幼儿不宜吃蒲公英。
蒲公英属于药食两用食材,有一定的药性,婴幼儿不适合食用,避免消耗肝功能;另外,蒲公英性寒,婴幼儿饮用过多容易影响消化、吸收。