美食 | 上班自带午饭,做什么菜?这十份菜谱供你参考 公司附近的外卖你是不是都吃腻了呢?其实自己带饭上班也是非常不错的选择,一来经济实惠可以节约不少的钱,二来自己做的饭健康又卫生。今天,小编就给小伙伴们介绍几款价格在10元以内,有荤有素又方便加热的菜~需要的小伙伴可以收藏起来哦! ps:说说看,你们平时中午都会吃什么呢? 菠萝鸡丁 原料: 鸡胸脯肉、菠萝、豌豆、红椒、白糖、胡椒粉、淀粉、生姜、料酒、生抽、盐 做法: 1.鸡胸脯肉切丁,用生姜末、白糖、淀粉、料酒腌制5分钟 2.热锅倒油,油温后,放入腌好的鸡丁翻炒 3.待鸡丁变色后,放菠萝丁,加入盐、生抽,翻炒均匀 4.再放入豌豆粒和红椒块继续翻炒熟即可 五彩炒饭 原料: 五花肉、芹菜末、豌豆、鸡蛋、胡萝卜丁、盐、鱼露 做法: 1.锅加热后,放一点点油,煸炒一下五花肉后盛出,油留在锅里 2.鸡蛋加盐打散,倒入锅中小火炒熟后盛出备用 3.再把豌豆、芹菜末,胡萝卜丁一起下锅炒熟 4.将五花肉和鸡蛋放入,加入米饭 5.加入鱼露和盐,将所有材料拌炒均匀 鸡毛菜炒面 原料: 面条、肉末、鸡毛菜、酱油、料酒、盐、葱花 做法: 1.鸡毛菜洗净后备用 2.水开后煮面条,煮熟后马上取出过凉,控干水分后拌入少许食用油 3.锅内倒入适量油,油热后爆香葱花 4.放入肉末,炒至变色后加入酱油、盐、料酒翻炒 5.然后放入鸡毛菜炒匀,再倒入面条,把菜和面翻炒均匀 6.加少许温水,盖上锅盖,略闷一会,收汁后即可出锅 蘑菇炒肉片 原料: 瘦肉、蘑菇、青椒、红椒、白糖、葱、姜、盐、醋、胡椒粉 做法: 1.瘦肉洗净后切丝 2.青椒红椒和葱姜分别切丝 3.锅内放油烧热,放入肉丝翻炒至变色,加入葱姜、蘑菇继续翻炒 4.再加入醋、胡椒粉、少许糖,翻炒几下即可出锅 金针菇培根卷 原料: 培根、金针菇、蚝油、酱油、淀粉、糖 做法: 1.培根铺平,在底部放金针菇,然后慢慢卷起,再用水淀粉封口 2.热油下锅,放入金针菇培根卷,用中火反复正反煎至培根变色后盛出备用 3.将蚝油、酱油、糖下锅,小火炒成酱汁浇在金针菇培根卷上即可 虾仁炒丝瓜 原料: 虾、丝瓜、酱油、淀粉、姜、葱、糖、盐 做法: 1.将丝瓜切成块待用,锅中水烧沸,倒入丝瓜烫1分钟后捞出沥干备用 2.虾处理干净,姜、葱洗净切丝 3.锅中放油,放入姜丝、虾煸炒片刻 4.放入糖、葱、丝瓜、酱油、盐、水淀粉,翻炒均匀即可出锅 简易鸡公煲 原料: 鸡块、豆瓣酱、姜片、干辣椒、青椒、花椒、料酒、生抽、糖 做法: 1.鸡块洗净后,入锅焯水 2.锅里放油,煸炒豆瓣酱,放姜片、干辣椒、花椒炒出香味 3.入鸡块翻炒 4.放入青椒圈、料酒、生抽,加水继续煮 5.最后放一些糖炒匀装盘即可 肉末茄子 原料: 茄子、猪肉、香菜末、葱、鸡蛋、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉 做法: 1.茄子洗净切条,猪肉切末,鸡蛋打入碗内拌匀 2.锅内油烧热,将茄子条蘸干淀粉、挂鸡蛋液,下锅炸至金黄后捞出备用 3.锅内倒入适量油,油热后爆香葱花,煸炒猪肉末,用淀粉勾芡,把炸好的茄条也倒入翻炒几下即可 南瓜小排 原料: 猪小排、南瓜、鸡精、料酒、老抽、八角、葱、姜、蒜、盐 做法: 1.排骨洗净后,加盐、老抽、料酒腌30分钟左右 2.南瓜切块 3.锅中油热后,放入八角、葱、姜、蒜爆香后,继续倒入排骨炒至变色,加入老抽和料酒,翻炒均匀 4.放入南瓜,倒入漫过食材的水后加盖焖20分钟左右 5.调入少许盐和鸡精后即可出锅 土豆炖牛肉 原料: 牛肉、土豆、姜、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花 做法: 1.牛肉切块,土豆洗净后去皮切块 2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮至变色,撇去浮沫,捞出沥干 3.锅内油热后放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒,同时倒入生抽和少许红酒 4.加入没过牛肉的开水,放入干辣椒,炖1小时左右至牛肉酥烂 5.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软 6.大火收汁,调入盐和鸡精,撒一些葱花即可