竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
通过对竹笋营养成分和功效的具体了解,希望已经帮助你解除了对“竹笋有毒”的疑虑。竹笋的味道鲜美,既满足了人们对美食的追求,同时对身体有着一定程度的好处。但凡事要掌握度,建议大家平时吃竹笋的时候,保持适量即可。