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“来自霸王超市的散养土鸡蛋特别新鲜,直接卧鸡蛋才有味道,蛋白细腻莹白,蛋黄绵密原香,口感鲜嫩,原汁原味,好吃不腻,全家人都爱这一口。”
食材明细
主料
油适量
蒸工艺
卧鸡蛋的做法步骤
1
备齐材料,香葱去皮洗净切碎。
2
根据人数确定卧鸡蛋的个数,准备一个相应大小的盘子,在盘中加少许水,撒点海盐,目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
3
打入鸡蛋,均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉,最后撒入适量的油,注意这里千万不要搅拌,尽量撒的均匀一些。
4
上屉蒸10-15分钟左右,视鸡蛋的多少而定。
5
色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。
来自 美食天下大海微澜 的作品
使用的厨具:砂锅