8.5分　0人做过　万山红　时间:10-30分钟,难度:简单,配方:白酒、红线椒,步骤:1.鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实　2.把辣椒把切掉　3.切成约1厘米的段　4.放入干净无油无水的容器中,加盐拌　10-30分钟　简单　辣腌配方　5种材料　红线椒　500g　100g　100g　盐50g　30g　做法　12个步骤　步骤1.　点击图片进入烹饪模式　鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实,是香辣型的,挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带把洗,这样水不会浸入辣椒里面。否则易坏　步骤2.　把辣椒把切掉　步骤3.　切成约1厘米的段　步骤4.　放入干净无油无水的容器中,加盐拌均匀腌制　步骤5.　腌了2个小时　步骤6.　里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来,这个汁拌菜非常够味　步骤7.　姜打碎　步骤8.　把蒜也放入绞肉机和姜末一起打碎。一定要先打碎姜在放蒜,否则姜不易打碎　步骤9.　把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里加入白酒　步骤10.　拌均匀　步骤11.　装入可以密封的瓶子中,上面可以再撒少许的盐　步骤12.　密封保存,大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点,自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封,放一年也不会坏哦。