1、沙子保存老姜的方法:首先我们需要购买新鲜的老姜,在挑选老姜的时候,需要两点,第一不能选择外皮有损伤的老姜,第二不能选择发芽的老姜。选好老姜后,我们准备一个花盆或者其他容器,然后在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙,放入老姜,再将沙子覆盖住老姜即可。注意,要定期往沙上撒少许水,如此老姜可保存一年左右。
2、白酒保存老姜的方法:将老姜洗干净后切片,之后晾干,再装入干净的、无水的密封罐子中,倒入白酒,要能把姜片全部浸泡在其中,最后把密封罐盖好即可。这种白酒保存老姜的方法可保存许久,随取随吃,非常方便。
3、食盐保存老姜的方法:将老姜洗干净,然后将其放入塑料袋里面,不可封口,不然容易腐烂,这种食盐保存法,保质期长达10日左右。把老姜放入盐水之中泡制一小时,然后取出老姜放在太阳下晒干,之后晒干的老姜放入冰箱保存,这种盐泡后的干姜可保存很久。