中药煲汤汤料的配方大全有哪些_百度文库
卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮,常见做法如下:一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡...
汤料怎么配制?
调汤料的基本配制方法如下:一、煮肉时调料配方为: 干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%...
常用汤料配方有哪些?
答:香叶,白果,天麻,红枣,皂角米,枸杞,当归,薏米,北氏,莲子
米线老汤的做法1 原材料: 光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭...
适合南方人的面条汤料配方大全
适合南方人的面条汤料配方大全面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于...
卤料的配方大全?
第一:买廖排骨浓缩卤汁,加水稀释就行了 使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,... 3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。第二:川卤配方 八角25...
面条汤料配方大全
牛肉入冷水泡,约3小时,泡出血水后,家生抽、老抽、冰糖、盐、八角、香叶、草果(喜辣可放些干辣椒),高压30左右。卤牛肉的汁每次去渣,冷却后冻起来,下次再...
牛杂汤料配方
答:牛杂汤料配方:1、原料:牛骨5斤,牛杂10斤(牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺),水30斤,萝卜6斤,面筋1斤,沙姜1两、拍姜半斤。2、香料:甘草、八角、草果、...
汤底秘制配方大全
汤底秘制配方大全 材料 主料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。做法1)将羊肉洗...
卤料配方全集?
真正的绝密卤水配方 广式精卤 原料: A 清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门兰花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,绍兴产花雕酒1000克,冰糖1500克,盐50克,双...
凉皮米线汤料配方大全
汤料配方:盐,鸡精,酱油,油,葱花,豆芽韭菜,花生碎,肉末,油辣椒,大蒜……差不多了 猪蹄米线的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食...