西芹性微寒,味甘苦,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质,对身体健康很有好处。西芹具有降血压、降血脂、预防动脉硬化等功效,具有较高的应用价值。定期食用,可以使身体更健康长寿。至于芹菜,大多数人都很熟悉,知道它是一种常见的蔬菜,吃起来味道略有苦涩,我们经常食用它,但对它的药用价值却不太清楚。事实上,芹菜性微寒,味甘苦,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等对人体有益的成分。