牛肉一直都是非常受欢迎的肉类,有着与猪肉不同的鲜香柔嫩,但又不像羊肉那样具有明显的腥膻味,让人不好接受,算是滋味好、营养高、受众广的“肉食典范”。
牛肉的美味让它适用于非常多的吃法,中餐厨房的做法中往往以炖、煮、炒等方式为主,但是最为新鲜优质的牛肉用来烧烤实在是再合适不过了。大份烤肉配上大瓶啤酒,简直就是夏天宵夜档的一种“救赎”,没有什么烦心事是一顿烤肉解决不了的,如果有,那就再来一顿。
这次我们就来解决一下这个烤牛肉腌渍的问题,而且为了让大家自己在家也可以非常方便的吃到烤牛肉,所以在最后我们会借鉴老北京炙子烤肉的腌法、做法,分享家常就能简单做出来的烤牛肉鲜嫩美味的吃法。