胰腺炎可以喝牛奶,但应最好是低脂牛奶。饮食不慎是导致胰腺炎发作的重要诱因,故营养治疗对胰腺炎的预防和治疗十分重要。营养治疗的目的是抑制胰液的分泌,减轻胰腺的负担,避免胰腺的损害加重,促进胰腺恢复。胰腺炎患者因胰腺分泌减少造成代谢紊乱,饮食必须避免过多脂肪和刺激性食物,以利于胰腺的休息。在病情允许可进食时,应注意低脂,少食脂肪含量高的食物如浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、蛋黄等,禁忌刺激性的食物,如辣椒、咖啡、浓茶等,还要绝对禁酒。所以,胰腺炎可以喝牛奶,但应最好是低脂牛奶。