我国著名国医大师王琦教授提出人体分九种体质,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75%,而与“湿”有关的体质包括痰湿质、湿热质。不同体质的人所得湿邪也不尽相同,需要不同的应对方法。
1.痰湿体质:体型一般偏胖,腹部脂肪堆积明显,活动时出汗多且容易疲劳。这种体质的人要注意饮食调节,以清淡为主。药膳方面建议:
陈皮粥。陈皮10克,大米50克,一起煮稀粥。也可加入其他有健脾利湿、化痰去湿的食物如白萝卜、紫菜、海蜇、枇杷、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆等,还可配合荷叶、冬瓜仁、茯苓等具有健脾利湿功效的药膳来增强疗效。
山药冬瓜汤。山药50克,冬瓜150克,一起放至锅中慢火煲30分钟,调味后即可饮用。山药滋阴利湿,健脾补肾;冬瓜是果蔬里头号祛湿专家,能利水、消肿、清热,此汤可健脾益气、清热利湿祛暑。
赤豆鲫鱼汤。将活鲫鱼1尾(约800克),加赤小豆50克、陈皮10克、草果6克填入鱼腹,上笼蒸熟即成。可健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
2.湿热体质:常有面部油亮,口苦、口臭等症状,养生原则是清热利湿,对于肝胆湿热者要特别注意清肝利胆。在饮食上应以清淡为主,可多食薏米、红豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。药膳方面建议:
绿豆藕。藕去皮,洗净备用;绿豆50克,用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅内,加清水炖至熟透,调以食盐进食。绿豆与莲藕搭配可明目止渴,防暑祛湿。
董峰最后建议,三伏天养生首先要保证平衡心态,保持开心快乐,避免情志致湿。第二,在饮食中要尽量少食辛辣和寒凉,避免湿热在体内集聚。第三,因病服用药物的患者要注意祛湿。第四,养成良好生活习惯,按时起居,注意眼睛休息,适当运动。此外,也可选用一些易于人体吸收的正规中医祛湿膏方。(记者 项丹平)