沙拉虾球
做法及步骤
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来源:新浪博客 作者:落雨无声 查看源文
原料:
凤尾虾仁、沙拉酱、白糖、白醋、橄榄油、盐、料酒、生粉。
操作:
1、凤尾虾仁在背上开一刀。
2、加点盐和料酒腌制几分钟。
3、加点生粉上浆。
4、沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀。
5、锅里放橄榄油烧到六成热,下入虾仁炸。
6、炸至外焦里嫩捞出沥油。
7、将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌。
8、小番茄切片码盘垫底,将虾仁摆好,用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可。
贴士:年菜也少不了几道冷菜,跟大师学的这款带点中西结合的沙拉虾球,吃起来非常鲜香甜美,是宴席上不可多得的凉菜之一。[HaoChi123.com]
营养价值:
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