食材用料

臭干子一盒
色拉油约400克
蒜瓣5粒
葱花适量
鲜红辣椒少许

蒜香臭干子的做法
1.把臭干子拆开包装少许清洗
2.沥水装碗备用
3.把蒜切碎末·红辣椒切小丁葱切葱花
4.锅内放400克色拉油大火烧至八成热
5.把臭干子下锅调中火炸,炸的过程中用锅铲轻轻翻动·以免沾连在一起
6.至金黄色时捞出·沥油装盘备用
7.锅内留少许色拉油
8.小火把蒜末炒出香味
9.加入红辣椒丁少许盐
10.再加适量水把葱花·味精·放入锅内烧开加少许水淀粉成少许黏稠状
11.把勾好的味料·淋在炸好的臭干子上撒上芝麻就行了

小贴士

勾芡是可先当少许的水淀粉,不够再加,以免一次放多了就成浆糊了

蒜香臭干子的家常做法

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