一天一斤白酒算酗酒,死亡率属于一类最明确的指标,以饮酒量为横轴,死亡率为纵轴,描绘出来的死亡率曲线表明,少量饮酒群和中等量饮酒群的死亡率低。非饮酒群和大量饮酒群死亡率高,从而形成“U"形死亡率曲线。其中非饮酒群的心脏病死亡率高,大量饮酒群的癌症死亡率高,这种倾向在50-70岁的中老年人中尤为明显。