“奶粉好不好,主要看牛奶;牛奶好不好,主要看奶牛;奶牛好不好,主要看住的舒不舒服!” ▲ 每天一杯奶 几乎全世界的饮品都一样 无论是红酒、咖啡、茶 还是我们爱喝的牛奶 产地都是决定其品质最重要的一环 毕竟「牛吃的是草,挤出来的是奶」 牛奶的香味 与奶源地有着千丝万缕的联系 ▲ 呆萌的奶牛 什么是黄金奶源带? 黄金奶源带好在哪里? 中国的黄金奶源带在哪? 今天就听小编来给你细细讲解 01 什么是黄金奶源带? / 纬度决定奶的品质 / 牛奶的最佳产地,位于 南北纬大约 40-50°区间的温带草原 ,也就是大家常说的“ 黄金奶源带 ”。 这里 气候适宜,日照充足,空气纯净,非常适合牧草生长 ,为奶牛生长和产奶提供了最为重要的食物来源。 ▲ 优质牧草 当然,并不是在黄金奶源带里的所有牧场都能被称为黄金奶源地, 除了自然因素的优势外,环境保护和人工干预也非常重要 。 02 黄金奶源带好在哪里? / 地美水美,天作美 / 好草都往这里长 草长得好,牛才长得好;草有营养,牛奶的质量才能优秀。 在黄金奶源带的区域里,气候适宜,水源充足,这里的牧草生长得鲜嫩多汁。 而 奶牛们最喜欢的紫花苜蓿和燕麦草等优质牧草,往往也是黄金奶源带的原生植物 ,不需要工作人员细心呵护就能长得肥美茂盛,这是 黄金奶源带的天然优势 。 ▲ 优质饲草植物:紫花苜蓿 天气好,奶牛才好 甜美丰润的牧草,能给奶牛提供充足的营养,但这并不意味着光靠好牧草就能有好牛奶 ,不然靠着空运牧草,全世界的牛奶品质也不会相差太大。 ▲ 天气正好,奶牛出来散散步 奶牛自身也需要消耗一部分能量, 如果奶牛的生存环境没那么舒适,就会有相当一部分营养被用来维持体温和抵抗疾病。 黄金奶源带区域的气温年变化和日变化都较小,包含了奶牛的最适宜温度区间 ( 一般奶牛最适宜的温度为12℃~14℃,怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16℃~20℃ ),全年不旱不涝,是奶牛最喜欢的清爽天气,让奶牛们全心全意长身体、产牛奶。 ▲ 心情飞起的奶牛 除了让奶牛吃得好住得好, 科学的管理也是至关重要的一环 。 科学合理的饲料配比,舒适温馨的生活环境,人性化的挤奶设备,给奶牛提供了充足的空间, 奶牛的身心健康有了保证,奶牛才能产出更优质的牛奶 。 03 中国的黄金奶源带在哪? / 乳业三巨头宁夏争夺战 / 宁夏地处黄河中上游,年均降水量200毫米左右、气温8.5℃,日照充足、气候清爽,冬无严寒,夏无酷暑, 位于国际公认的“黄金奶源带” 。 常年温暖的日照、舒适的气候,非常 适合优质饲草种植和荷斯坦奶牛健康成长 。 ▲ 镜头前调皮的奶牛 截止2019年底,宁夏奶牛存栏60万头,牛奶总产量231万吨;日产原奶5200吨,约占全国日产原奶的9.4%; 成年母牛年均单产8000公斤, 比全国平均水平高1000公斤,居全国第4位 ; 人均生鲜乳占有量339公斤,居全国第1位 ;生鲜乳平均乳脂率3.8%,乳蛋白率3.2%, 主要质量卫生指标优于国内平均水平,达到欧盟标准 。( 数据引用自:宁夏日报 ) 占地面积仅有6.64万平方公里的宁夏, 原奶产量约占全国的1/10 , 宁夏在奶牛养殖方面已经比较集中、成规模成体系 。 ▲ 挤奶转盘 国家生乳蛋白含量的标准为2.8%, 宁夏生鲜乳平均乳蛋白率超标达到3.2% , 宁夏奶源的整体指标都较为优质 。 正是因为宁夏奶源的高品质, 蒙牛、伊利和光明都把宁夏确定为黄金奶源基地 ,先后入局宁夏,抢夺黄金奶源。 2019年9月,蒙牛与银川市政府正式签署奶业全产业链高质量发展百亿集群项目合作协议。 2020年5月13日,伊利与宁夏签订战略合作框架协议,共同打造宁夏伊利千亿元奶产业链集群项目。 2020年6月17日,光明乳业与宁夏中卫市政府、宁夏农业投资集团签订战略合作协议,共同投资建设奶产业种养加全产业链项目。 宁夏奶业被农业农村部于康震副部长誉为中国奶产业优质安全发展的一面旗帜。 宁夏已然成为全国重要的优质奶牛繁育基地和优质奶源生产基地,被奶业专家认为是: “奶牛的天堂,乳企的福地” 。 小编有话说 宁夏牛奶浓郁香醇、口感顺滑 听完小编的介绍 小伙伴们对黄金奶源 是不是有了新的了解呢 所以 下次给外地的小伙伴 介绍宁夏的时候 除了枸杞、滩羊等享誉中外的宝贝 咱宁夏的奶产业 也是一张靓丽的名片哦 (欢迎分享哦~) 编辑:刘真真 责编:刘文静 审核:何怀兵 总编: 陈玉林 - - 网址: nynct.nx.gov.cn 投稿邮箱: xwningxia@163.com