木耳菜食用要注意什么
1、木耳菜泥多、草多、所以清洗时要细心,应逐叶、逐根地检查。
2、烹调木耳菜忌慢火,要旺火快炒,不宜放酱油。
3、烹调前,忌切碎用水浸泡,因为这样会导致维生素等营养成分流失。
4、木耳菜不宜与田螺同食,因为田螺性寒,木耳菜滑利,同食不利于消化。
5、木耳菜属于寒性蔬菜,平时食用时不宜太多,以免出现腹泻、胃痛等不适。