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网上说的做米饭时用手指测量放多少水合适,具体的办法是什么?
蒸米饭放水多少,并没有统一的一个标准,根据不同的厨具、火力、环境所用的水都是不同的。
如果你用的是电饭煲,这就容易解决了
很多新手学做饭遇到的第一个难题就是蒸米,蒸米没什么太大的技巧,关键就是加水量的问题,一碗米饭是硬是软,完全看你加多少水。
电饭锅蒸米饭,如果想蒸出来软硬适中的米。
需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。
也就是你的中指伸入到蒸米的水中,刚好到你中指第一个指关节处。
一般来说,不管放多少米,加水都是超过“米平面”这么高,不是用的米越多,加的水就更多。
如果实在掌握不好水量,教你一招,隔水蒸,锅里想放多少水放多少水。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
很高兴回答你的问题,我蒸米饭是用手指来测量的,米洗净后,倒水,中指放到电饭锅的中间,如果家里人多的话,水要高过中指的第一个关节一点点,如果家里人少的话,水要低于或刚好到第一个关节。
我煮饭就是用这样的方法,首先把米淘好,记住不要太多次,两次就好多次淘洗会把米里的营养成分都淘掉,然后开始加水煮饭,水刚好没过米然后用食指插入水中,指尖刚好碰到米水加到一节手指的位置就可以了,建议米泡上半小时煮出来的米饭软硬适中
能够依据大米的量来放手,有些电饭锅上有刻度,能够依据刻度来确认水量。用手指量法如下:
1、将大米洗干净,先放入适量的水。
2、用手来做丈量,必定坚持指甲干净。
3、然后笔直扎到底,丈量的时分要能看到手指在哪。
4、然后开始丈量,插进去。
5、如下图焖的米大概是手指第一个关节一多半。6、测验水位有多少,应该是米的深度的一半,为偏硬的米饭,喜爱软一点的就再参加点水。
这个以前我也经常用食指两厘米刚好一截,
不过还要看米多不正常三个人的话食指的一厘米就够了
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