鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。你了解鲫鱼汤的做法吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下给小孩炖鲫鱼汤做法有哪些?
炖鲫鱼汤做法1
材料
主料:
鲫鱼 2条
辅料:
通草3克
调料:
姜4片
做法
1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:
1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖
3、通草可以下奶,一次放几克即可
炖鲫鱼汤做法2
3-4人份鲜淮山:400克姜:3片鲫鱼:2条(约600克)苦瓜:1条水:8碗
做法
1.洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5.煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
炖鲫鱼汤做法3
材料
鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗
做法
1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。
2、热锅下油,先放入花椒粒。
3、再放入鲫鱼,稍煎一下。
4、再放入清水、葱段、姜片、盐。
5、小火慢炖,炖至一碗水时即可 。
炖鲫鱼汤做法4
材料
鲫鱼 葱姜香菜 盐 味精 香油
做法
1、把鱼洗干净,香菜切碎。
2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。
3、把鱼放入,两面拿油煎一下。
4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。
5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。
6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。