超市、便利店属于一个门槛低、但想要做好却很难的行业,手上有个二三十万元,谁都可以做,但赚不赚钱那就不一定了。很多职场人士和打工仔,觉得上班辛苦,一个星期要上班五六天,工资又刚好过活,于是就想创业,看见别人开便利店一个月能赚个一两万块,于是心动也开了一家,结果生意却不理想甚至亏本了。
那开超市、便利店为什么会失败呢?原因有多种多样,如选址不好、经营不善、竞争力不强等,除了不可抗力因素,如地震、火灾、抢劫等,其实这些都是人为的,所以小编认为做得不好主要还是要从经营者自身找原因。事实上,很多人也认同这种观点,同一个地区,同一种生意,有人做得好,有人做得不好,那就说明有的人不适合做生意。那什么人不适合开超市、便利店呢?小编认为主要是以下几种人:
1,太懒惰的人。一个小超市、便利店里最少有两三千种商品,需要不断订货、上架,如果质量有问题或过期还要退货,同时做的事情很琐碎,什么打扫卫生、收银、服务、更换价格标签等都要自己做,一天到晚可能忙个不停。而有的人进入这个行业很大的原因就是想偷懒,觉得店主店员们很闲,经常上班时间坐着玩手机也有钱赚,于是就进来了。
小编居住的地方附近有很多超市、便利店和杂货店,就经常可以看到,店主和店员们很多时候无所事事在玩手机,而店铺门口却有很多垃圾,商品有一层灰尘也不擦拭一下,价格标签没有也不及时补上去,这些都是偷懒的表现。
偷懒可以说是我们人类的共性,每个人或多或少都会偷懒,这是不可避免的。但聪明的人知道,偷懒其实成本最高,最后会害了自己。我们观察下周围的人,就会发现很多人四五十岁时依然做普通的工作拿一份微薄的工资,很大原因就是偷懒导致的,小时候上学偷懒不好好学习,年轻工作时偷懒推卸责任不求上进,于是工作能力得不到提升,创业也失败,最后到了中年只能做一些技术含量低、工资少的工作,结果想要偷懒却工作得更辛苦。
因此如果想要开店成功,那么就必须克服偷懒这一大毛病,平时就算店铺没人,也不要做下来无所事事,而是要打扫卫生、检查商品有没有过期、学习商品各种知识等,总之要想方设法把店铺做得更好,这样成功概率才会更高。
2,专业素质不过关、头脑不灵活的人。开超市、便利店其中一个很重要的问题就是选址,很多人就是在这方面吃了亏,小编认为,这纯粹是实力和技巧问题,跟运气没多大关系。地址作为实体店一个很重要的因素,那么做这方面工作时,就必须下足功夫,平时要多阅读这方面的文章和书籍,没事要多和同行交流,去选址时要多跑几个点、做数据来分析比较,选好地址后要做下市场调查等,这些都是需要专业知识的,需要认真学习、分析和研究的,而有的人则把希望寄托在缥缈的运气上,想找一个市场容量大而又竞争少的地方,这样的地方就算有租金也很高或者很快就会有一大堆竞争对手。
在经营管理中,超市、便利店也需要脑袋灵活的人,如知道从哪里进货,同样的货哪里性价比更高,怎样节约成本等,这些都需要不断学习提高的,而有的经营者却不重视、不学习,认为学这些没什么用,一天到晚守在店里等顾客来买,结果生意不好还抱怨经济差或顾客挑剔。
3,不注重细节、不会营销的人。超市、便利店行业早已是一片红海,竞争非常激烈,而有的店主却不注重细节和不懂得营销,还是简单地把这行当成一个进货卖货的行业。就比如很多店铺门口会放一个体重秤,或者免费提供开水泡奶茶、咖啡或方便面,又或者在门口放几张桌子,又或者提供免费wifi等,这些都是一些与时俱进的服务,而有些店主根本不注重这些细节,也对这些营销技巧不感兴趣,结果生意做不起来,还怪顾客跑到其它家。
另外店铺的设计、货架的摆放、商品的陈列等细节问题也能影响销量,而有的店主根本不注重这些,只凭自己的意愿、喜好来做,结果消费者体验感不佳而选择去大超市。
事实上,开超市、便利店绝对是一个技术活,像沃尔玛、家乐福等大型超市,他们每种商品的陈列都非常讲究,顾客的每一个消费习惯也都进行了详细的数据分析并作出相对应的调整,这样才能提高销量赚更多的利润。
对于一整天抱怨生意不好、而又不学习不做适当改变的店主,小编只想说,世界上没有做不了的生意,只有不会做的人。
4,想做甩手掌柜的人。抱这种想法的人,最好不要开超市、便利店。小编目前所在的连锁便利店公司,里面有十多家托管店,就是店主把店铺交给我们管理,然后这些店铺大多都亏本了,为什么?原因很简单,因为员工毕竟就是员工,他们做事肯定没有老板那么积极,既不会帮你提升销量,也不会帮你节约成本,一天想的是能早点下班、多拿工资。因此做甩手掌柜的人,绝对是低估做这行的难度和高估员工的积极性,最好还是把钱放在余额宝或投资房地产这种省心省力的事上。
5,有稳定工作、收入高、却又没什么大计划的人。很多职场人士一年收入十几二十几万,觉得很辛苦备受老板压榨,于是也想开个小店月入一两万的,想尝试当老板的感觉。但这样的职场人士往往又没多大计划,如想把店铺做成连锁大超市或便利店,于是贸然进入这一行,结果发现一年365天,几乎都没得休息,虽然钱赚到了,但却更辛苦了,想要扩大规模却又没思路没资金怕风险,于是陷入进退两难的境地。
小编建议,有稳定高收入、又没有想干一番大事业的人,最好还是在公司上班,因为上班可以有单休或双休,过年过节还有奖金,在公司月入一万块远比开家小超市、便利店月入一万要轻松得多,而且还没什么风险。在公司里,你还可以有很多同事和你并肩作战,而自己独立开店,更多的是单打独斗辛苦支撑下去。事实上,开小超市、便利店维持生计更多的是学历低、肯吃苦、早出晚归的底层人民,他们没有过多选择,而在公司上班的职场人士,很多是学历高、智商高、追求有品质生活的人,其实并不适合做苦逼的小店主。
当然,如果是雄心壮志、发誓一定要做大超市、连锁便利店、再现沃尔玛传奇的职场精英那又不一样,开超市、便利店还是一个不错的选择。