葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血。葡萄干对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复,可提高人们身体的代谢机能,快速地消除疲劳,消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常,使胃肠机能转好,缓解便秘。
吃少量的葡萄干其实可以降低血糖,因为不经特殊加工的葡萄干,晒制而成,无任何添加剂,不含脂肪和胆固醇,其中的糖是天然糖,不同于人工糖,作为替代品能够有效减少人工糖的摄入。它是一种高纤维食物,糖分在胃内停留的时间就会比较长,血糖就不会快速升高了,而且它有很强的饱腹感,可减少食物摄入,利于控制血糖。它的升糖指数50多,比较低,属于低升糖指数,其含有的纤维素和抗氧化剂还可以调节血糖水平。当然,食用过量的话是会导致血糖升高的。
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