食用过多豆腐有以下弊端:第一,豆腐中含有丰富的蛋白质,如果食用过多的话,会使蛋白质在腹部积聚,引起消化不良,出现腹胀、腹泻现象。第二,豆腐中含有一定量的皂角苷,可以促进人体对碘的排泄,容易引发碘缺失。第三,豆腐中含有大量的嘌呤类物质,而嘌呤代谢失常是引发痛风以及关节炎的重要原因之一,所以食用豆腐过多会诱发痛风或者关节炎。