健康指导:您好,不一样的青菜含量是有偏差的,不过蔬菜类蛋白质、脂肪、碳水化合物整体是较低的,主要以维生素为主,以小白菜为例,每100g中能量17kcal,蛋白质1.5g,脂肪0.3g,碳水化合物2.7g,其中含维生素A280ugRE、胡萝卜素1680ug、烟酸0.7mg、维生素C28mg,等等;100g牛肉蛋白质19.9g,脂肪4.2g,碳水化合物2.0g;100g鸡蛋(白皮)蛋白质12.7g,脂肪9.0g,碳水化合物1.5g;100g米饭(稻米)蛋白质7.4g,脂肪0.8g,碳水化合物77.9g。