夏天气温高,枸杞蜜不易结晶;冬季气温低,枸杞蜜容易结晶。有些枸杞蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对枸杞蜜结晶有误解,认为一结晶就是假枸杞蜜或掺假的,这是不正确的。枸杞蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖枸杞蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。
5、溶:将枸杞蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若枸杞蜜中有杂质则会上浮或下沉。枸杞蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响枸杞蜜本身的质量。
6、看:看枸杞蜜的色泽。纯正的枸杞蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.枸杞蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的枸杞蜜应色泽均一。
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枸杞蜂蜜取蜜过程