美国哥伦比亚大学教授、美国(纽约)国际茶业科学文化研究会副会长王志远研究认为:“安化黑茶是‘适度富硒’的健康茶”“硒是人体主要抗氧化酶之一谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)的组成要素。与心血管、肿瘤和艾滋病的发生和治疗有举足轻重的作用”。