相信身在广东的朋友们最离不开的就是靓汤了,尤其是夏天来了喝上一碗汤真是营养美味。当然大家应该都会清楚每个季节适合吃什么及喝什么汤,因为效果会不一样。鸡汤又是普遍家里都会煲得,那么夏季可以喝鸡汤吗?鸡汤里放什么食材好呢?
一、夏季可以喝鸡汤吗
夏天,是不太适合喝鸡汤的,在冬天我们可以尽量的去多喝一些鸡汤,可以有效的提高自己的身体免疫力预防各种各样的疾病,在夏天鸡汤比较容易会变质,但是使用鸡汤不会给我们的身体带来任何的危害,对于夏天是不适合喝鸡汤还是要根据自己的身体状况来判断的。
夏季进补则补错季节 在夏季一般原则应该强心健脾,若滋补进食鸡汤,却有许多人出现流鼻血。原来这些人,气血较旺盛,误喝补气活血的药膳食疗靓汤,这就是补错了对象和季节。 夏季本来是要以清补为主打,可是有一些菜馆却偏偏要推乌鸡、老母鸡汤这样一类温补的靓汤,这对许多人就适得其反;正确选择应是鸭汤或鸽子汤。
二、鸡汤里放什么食材好呢
1.煲鸡汤可以放花椒,大料,生姜,葱,陈皮,食盐便可。放入材料后,不但营养味美,还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。
2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感。