1986年,在王瑞元的推动下,　商业部在新颁的小麦粉标准里,允许添加过氧化苯甲酰,沿用至今。　卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》。　允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。　但后来王瑞元看到白得异样的面食,都不敢吃。　他叫家里的保姆绝对不能买加增白剂的面粉,他在外面也尽量不吃面食。　王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°大转变,是因为他后来到国外考察时,　发现挪威已禁用增白剂;1997年,欧盟正式禁用;澳洲和新西兰也随后禁用。　南方周末记者就此采访了　欧洲委员会健康与消费者保护总司发言人Nina　Papadoulaki。　他在接受采访时介绍欧盟的法规不允许使用任何面粉漂白剂。　欧盟委员会的新闻官进一步对南方周末记者解释,欧盟立法采用“预警原则”,　意味着那些已经被证明无害的食品添加剂才能够使用。　尽管,这并不意味着在无害名单之外的东西就是危险的。　任何想要使用过氧化苯甲酰或其他漂白剂的当事人　需要向欧盟食品安全机构(EFSA)提出申请。　目前,尚无商家向欧盟申请使用过氧化苯甲酰作为面粉添加剂。　两年前,欧盟出台了更严格的法律,规定所有食品添加剂必须置于永久观察,　随着使用条件的变化及新科技信息的出现,还应对食品添加剂进行重新评估。　王瑞元认为,目前欧盟已全面禁用,美国虽然未限量使用,　但“法制观念强,企业不会乱来”。　国内的面粉,则越加越白,甚至“像瓷一样白,让人不敢吃”。　随之,假冒伪劣也越来越多,一白遮百丑,出现了以次充好。　王瑞元还听闻,有地方粮食局专门生产不加过氧化苯甲酰的面粉,　过年时当作福利,供应给粮食局职工。　似乎是自己亲手打开了潘多拉魔盒,王瑞元内心沉重:　“如果当初我不同意加的话,今天就没有这个问题了。”　从2000年开始,他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。此时,他已从国内贸易部工业司司长位置退休,　担任中国粮食行业协会常务副会长、中国粮油学会常务副理事长。　“订标准时,我有责任。现在有责任提出取消它,否则愧对老百姓。　在有生之年,如果看不到禁用,死不瞑目!”70岁的王瑞元对南方周末记者说。　在王瑞元的倡议下,全国面粉龙头企业先后四次联名写信给上级主管部门,　要求禁用过氧化苯甲酰。　随后,国家粮食局站到了主张禁用一方,　2003年后开始组织下属研究机构修订小麦粉国家标准的草案,　明确要求禁用过氧化苯甲酰。