香肠(腊肠)配方及制作方法.喜欢吃的朋友一定要收藏噢 2、放入辣椒粉所有调料。 3、充分拌匀,腌约20分钟(如果没时间的话,也可不腌)。 4、准备一筒状的物件,如果实在没有这类型的东东,可以用矿泉水瓶子代替,也可用铁丝缠一鸡蛋大小的圈。 5、将肠衣套在筒上,如果是铁丝圈,就将肠衣的口部套在铁丝圈上,在肠衣的终端打上死结。 6、将肉从筒口往里装,一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。 7、全部装完后将肠衣口扎紧,用针在香肠上扎孔排出里面的气体。 8、在每隔约一尺长的地方用细绳结紧。 9、在每间隔两节的地方拴上挂绳。 10、将香肠提起,放沸水中汤一下后立即提出,此动作一定要快哈:) 11、挂在通风处10天后便可以吃了。 煮熟,切片,装盘,吃。