厌食症以女性居多,主要原因是为了证明自我控制、自我定义与自我实现的能力。例如,当今媒体《你连体重都控制不了,又如何……》一类的文章,并标榜中产、高端人士的身材,暗示:良好的体重控制=人生上一个台阶。再如,时尚界鼓吹零号身材,让更多女性参与减肥就像零号模特拥有更好的台风、更优雅的生活。
患有厌食症的模特
事实真如此?
与其说拒糖低脂饮食,不如说是对自我的否定;一位对自我不断否定的厌食患者,真的能获得他人的尊重?我相信,让女性社会地位上一个台阶,不是弱不禁风的身板,是精神与经济独立、自我认同;让一名女性走得更远,是思辨能力与爱的能力。
自信,是最好的衣裳(大码模特)
在过去三年里,很多妈妈们因为产后无法复岗,选择烘焙创业而前来咨询小厨娘。最开始,妈妈们因为没有良好的经济收入(或源自家庭的认同)而选择了从厨房开始创业;在获得小范围社会认同后,才开始走上正规创业的道路、追求更好的经济收益;那些走得更持久的品牌,往往妈妈们有更多思考能力以及爱的能力(关心与支持他人)。
小厨娘虽然从事烘焙与甜食,却认为我们拥有健康的身心、正确消费观念,烘焙业才可长足发展。
(1)建立正确的消费观与价值观:
我们早过了17、18世纪只有贵族才能享受糖的年代,也过了只有通过大量甜食才能补充体力的年代。糖与甜食早期隐喻为尊贵的地位,但我们更需明白,在压力与变革与快速变更的年代中,快乐与健康才是奢侈品。我们可以因为享受快乐去吃糖,也可以为了健康保持适度糖分摄入,还可以纯粹与他人分享快乐而分享甜食。这是个人选择,不该被盲目消费观绑架。
(2)正确认识糖:
摄入人体日常所需糖分。如日常食糖过多,可适当补充维生素b1或富含维生素b1的食品(黄豆、酵母、瘦肉、白菜、芹菜等)。如果一时半会戒不了高糖饮食,可以尝试从奶茶半糖开始,或者替换糖分较少的甜品,又或者在烘焙店里与店员沟通少点奶油、少点糖霜、提高后道加工中蔬菜与水果的比例。
富含维生素b1的食物
生命在于平衡,既吃糖,也提高运动水平。例如,某一天吃了过多的甜食,可通过适当慢跑、打球等有氧运动来消耗糖分。
吃糖,无需感到愧疚与自我否定;拥抱糖,正如拥抱不完美但独特的自己。