\ue50a　2020-06-20　16:23:15　来源:　\ue50b\ue50a易良说生活　\ue50b\ue50a举报　\ue50b韭菜这一种绿叶蔬菜,很受欢迎,常常活跃在我们的饭桌上,不仅鲜美好吃,还营养高,女人吃了,清肠减肚,被很多人称为“清肠草”,男人吃了补肾壮阳,被人们称为“壮阳草”,可见韭菜人人吃都有好处,大家平常记得要多吃。　韭菜最好吃的季节在春季,那时候最为鲜美,口感还非常好,十分脆嫩,每年春天的时候,韭菜最受欢迎,市场上卖得最好,我家也不例外,春天的时候隔三差五地吃韭菜。夏季的韭菜口感就差远了,没有春季韭菜好,不过从营养角度来说,夏季的韭菜一样营养高,大家别忽略了,这时的韭菜大家可以将它剁碎了,做成馅料,包包子、包饺子、做馅饼、做韭菜盒子,一样很美味,如果炒着吃口感会差点,所以我们变着方法做就好了。　前几天我还买了韭菜包饺子,今天又用韭菜做了韭菜盒子,一次做了十几个,一顿全部吃光了,两个大人一个小孩,孩子吃了两个,剩下的我和老公抢着吃,太好吃了。不过要将韭菜做成美味之前,清洗工作也很重要,如果只是简单的水洗那就错了,巧用这一招,韭菜干干净净,无农药残留!　下面给大家分享一下如何正确清洗韭菜,还附带制作韭菜盒子的做法,爱吃的朋友一起做。　准备食材:韭菜、鸡蛋、食盐、白糖、香油、食用油、食用碱。　首先要买到叶子完好,没有打蔫的韭菜,再将韭菜逐个摘一遍,个别黄叶去掉。　然后就要重点清洗韭菜了,生活中不少人洗韭菜都只是用清水简单清洗一下,最多多换几次水,这么清洗后的韭菜并不干净,因为菜农为了韭菜不生虫,会在韭菜表面喷洒农药,那么只用水洗,根本洗不干净。　那么清洗韭菜需要这么做:将盆中加入清水,撒入一勺食盐、一勺食用碱,搅拌均匀后,将清洗后的韭菜放入这个水中,没过韭菜,浸泡五分钟,时间到后,再将韭菜捞出冲洗干净就可以了,巧用这一招,将水中加入食盐和食用碱,可以有效的清除农药,还有杀菌消毒的效果,清洗后的韭菜干干净净,不怕农药残留。　接着将清洗后的韭菜放在网篮中控水,鸡蛋打入碗中,锅中加油将鸡蛋炒散,放凉待用,喜欢食材更加丰富的话,可以再一点豆腐碎、粉丝或者肉末,按自己喜欢来,我一般都是最简单的,只用韭菜和鸡蛋。　然后将韭菜切碎放无水的盆中,倒入适量香油,用量可以多一点,用香油包裹韭菜,这样可以防止韭菜出水。　再将鸡蛋倒入韭菜中,撒入适量食盐,白糖或者鸡粉,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅料就做好了。　最后在韭菜盒子皮上放适量馅料,包成韭菜盒子形状。电饼铛预热后,倒入食用油,将韭菜盒子胚放进去,盖上盖子,上小火都打开,煎一分钟后,打开锅盖翻面,再盖盖子煎一分钟,两面都煎金黄后,就可以取出来了,想要更焦脆一点,可以多煎一会儿。　韭菜盒子就这样做好了,简简单单的调味料很少,但是吃起来很香,韭菜又洗得这么干净,吃起来又美味又放心,你也快试试吧。