枇杷与大部分果树不同,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时雨露,为“果中独备四时气者”。 其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。
一、.枇杷酒的功效
1、枇杷具有止咳润肺的作用,枇杷酒当然同样具有这功效。
2、枇杷里含有“多酚”这种元素,它能使血管扩张,起到软化血管,抗衰老的作用。
3、枇杷里还含有丰富的胡萝卜素,众所周知,这种元素对保护视力起到了很好的作用。
其实说到底,水果酒,其主要攻效都是在于水果本身的营养元素,酒的主要作用是在于可以将这种水果的营养元素长时间的保存,并在一定程度上促进人体吸收。
二、制作方法
平时见多了杨梅酒,桑葚酒,但其实枇杷也是可以泡酒的,不仅制法简单,且功效良多。
01、选择无虫咬无损害、颗粒饱满的枇把果,要软硬度适中,不能太生也不能过熟。洗净后控干水分,去掉枇杷两头,可以去核也可以不去核,全凭个人喜好。
02、准备好无添加泡酒专用酒。
03、将处理好的枇杷果肉放入容器中,如果想要果酒味更浓一点的,就按一层枇杷一层白糖的方式,酒量没过枇杷果肉就行。如果想要酒味浓一点的,就少放糖或者不放,酒量上也可比枇杷果肉再多一些。
04、密封好后放在阴凉通风处,两三月即可饮用。如果不喜枇杷果肉,可以将酒过滤后再饮用。不是过浸泡过的枇杷果肉仍是可以食用的,只是它的营养成分大多已在酒中,而且很多人会不喜欢浸泡后的口感。
三、注意事项
虽然枇杷酒有多种对人体有益的功能,但不是所有人都适合喝的:
首先,枇杷中的含糖量比较高,所以糖尿病患者饮用枇杷酒之后血糖会上升,使病情严重。
一些糖尿病患者、脾虚泄泻患者等都不应该服用枇杷,这些都很容易导致身体不舒服的症状加重。
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