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鸽子肉向来有滋补美容的美誉,很多女性都喜欢用鸽子肉炖汤,甚至还用鸽子肉搭配补血佳品阿胶一起,其中的滋补功效可想而知。尤其是很多女性都有贫血的现象,除开吃药之外,最好的方法还是从日常饮食中补血、养气、滋阴等。妈网百科今天给大家介绍鸽子肉怎么做好吃,鸽子肉的功效与作用,告诉你鸽子肉孕妇能食用吗等相关信息,敬请关注哦!
一只鸽子=九只鸡?这个形容难免有点夸张,但是另一方面也证明了鸽子肉的营养价值是被大家所认可的。下面我们不妨来学习鸽子肉怎么做好吃吧,对现代的我们来说,有营养还不够,并且要好吃才棒棒哒!
赶紧跟着小编来学习鸽子肉煮粥,香喷喷,口感绵绵……
主料:鸽子肉1只,大米100g,香菜2棵
辅料:姜片5片,盐适量,鸡精2g,胡椒粉2g
做法:
1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米,大米淘洗好;鸽子洗净切成小块;香菜去跟后洗净。
2、准备砂锅,放入洗净的大米,加入适量清水盖上盖子,以大火烧开,然后开盖子,转中小火煮熟,大于15-20分钟左右。
3、准备炒锅,热锅热油至五成熟的时候,放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了。
4、白粥煮熟之后,往砂锅里面加入各自如,保持打开盖子的状态一直煮。
5、接着放入姜片,火力一直保持在稍微沸腾的状态,不要太大火,必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上,这样可以让粥的口感变得软绵。
6、加入胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后就可以关火了,在吃之前加入少许食盐调味,最后放入香菜碎末就大功告成了。
妈网百科小贴士:
1、粥想要绵绸?必须搅拌,而且是顺着同一个方向搅拌10分钟以上。
2、粥想要滑软?在煮粥的时候加入少许糯米,也可以让粥底变得美味。
3、鸽子腥味重?煮粥的过程中可以调入少许料酒,起到去异味的效果。
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说起鸽子肉,广东的亲们想必立马想到一碗汤色温润的鸽子汤。但是单纯炖一只瘦小的鸽子这样真的好吗?不用想也觉得味道太清淡了吧?那么到底鸽子肉怎么炖汤好呢?可以搭配什么食材呢?
吃鸽子,怎么能不补血?下面为大家推介东阿阿胶如何混搭鸽子肉炖汤吧!
主料:鸽子1只、东阿阿胶1块约20克、红枣8粒、百合15克
调料:姜片3片、盐适量
做法:
1、鸽子处理干净;百合要提前用清