成人想要判断自己是否乳糖不耐受,最容易操作的方式就是——空腹喝杯牛奶
以下内容摘自果壳文章乳糖不耐受VS牛奶过敏人体需要借助乳糖酶的帮助才能分解乳糖,但很多人由于肠道内乳糖酶缺乏,无法将牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。没能分解的乳糖就有可能在回肠末端、结肠被细菌所发酵,进而产气,引起腹胀、排气。(还记得《生活大爆炸》中的莱纳德吗?)
有时,乳糖还可以直接或间接使得肠道中内容物的渗透压逐渐增高,从而出现渗透性腹泻、腹痛等。这种乳糖酶缺乏的人喝了奶之后出现腹泻、腹胀等一系列情况的症状,就叫做乳糖不耐症。
也就是说如果你空腹喝了牛奶之后,有涨气、放屁、腹泻、腹痛,那就可能是乳糖不耐受。
如果不耐受程度比较轻,喝的太少可能反应不大,建议喝个一杯(200ml)左右,要是这样都没反映那日常生活中就基本上也不用特地注意了。
看百度百科牛奶乳糖耐受性上的介绍,医院检查中最常用的是尿液检测就是在饮用牛奶后,测试尿液中半乳糖的浓度,这是最常用的一种方法。
多说几句,如果真的乳糖不耐受,不喝牛奶也没啥,毕竟从营养上来说只有完美的搭配,没有完美的食物。不耐受又想摄入乳制品的话,可以:
选择低乳糖的产品,如酸奶、低乳糖奶少量多次,和其他食物一起摄取,如果口味能够接受,还可以作为烹调原料,例如加入汤中、用来煮饭都可以
看到问题评论里有朋友连吃酸奶也腹泻。。。。那么严重的话还是尽量避免摄入吧。
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参考的是果壳上的相关文章:
是“毒牛奶”还是“乳糖不耐症”?
乳糖不耐受VS牛奶过敏