受精卵附着在水浮莲上,但其黏性不强,若轻摇浮莲根部,卵随即落下。黄鳝的卵大而圆,金黄色,且具光泽,外部呈透明,沉性,无黏性,卵径大小随雌鱼大小而异,一般3.8~4毫米。卵分批产出,每次产卵数量不一。个体怀卵量最高为500粒,最少为100粒,但是以100粒左右居多。体长50厘米左右的个体,其怀卵量为1000粒以上,一次产卵数约为200余粒。再将产出的卵移入孵化网箱中,用半流水孵化。受精卵吸水膨胀后扩大到4.5毫米,孵化时间随水温高低而异,水温28~30℃,仅需4~5天;水温在20℃左右,则需10天以上才能完成孵化过程。