1、木耳枸杞汤的做法与营养功效是什么

1菜谱名称
《美容粥瘦身汤》之枸杞银耳汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本材料 材料:白木耳20克,枸杞15克;调味料:冰糖1大匙
做法:
1.白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。
2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意:选购白木耳时应挑选颜色净,略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理,而颜色深黄的则可能存放过久,效果都会大打折扣。
2银耳的功效
银耳在养生方面地位非常重要,可以从两个方面来看
营养分析
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养含量
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”如果能把银耳按照银耳汤的做法烹饪,更能促进人体吸收。
3食用银耳的注意事项
银耳汤的做法有讲究,宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
以上是我们关于木耳枸杞汤的做法的详细介绍,木耳枸杞汤是一道很好的养生汤,一直以来深受女性朋友的喜欢,因为它具有美容养颜,去除黑斑,增强人体的免疫力等等的功效,可谓是“长生不老药”所以想要漂亮的女性朋友,就和木耳枸杞汤吧!

2、木耳汤有哪些功效呢

1.耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。
2.耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1~2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生。
3.营养丰富,易于制作,是人们公认的美味佳肴。但是,并非多食多益。据《本草经》载,“木耳多生湿地之朽木,味甘、性平、有小毒,生槐树、桑树者为上品,生枫树者不可食。赤色仰生者有毒,采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”.认为,由于木耳得阴湿之气,由朽木所生,故有衰精肾之害。精为人生之源,精衰则源截;肾为先天之本,肾衰则本断。因此,木耳不可不食,但又不可多食,特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
以上是我们关于木耳汤的功效的介绍,木耳的确具有很多的功效,它具有丰富的粗纤维和胶原物质,而且还具有很强的吸附作用,能够很好的排出人体内的垃圾和废物,促进新陈代谢,还能预防血栓等等症状的发生,所以建议各位朋友们,平时要多吃木耳吧。

3、木耳乌鸡汤的做法是什么

1材 料木耳
味道可口
木耳鸡汤
2美食材料
木耳,白条鸡,盐
3美食做法
1、木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;
2、白条鸡洗净,可斩成几大块,也可不斩,氽水去腥味;
3、煮沸清水,放鸡大火煮20分钟,放入泡发的木耳,再用小火熬煮30分钟,下盐调味,即可食用。
4美食功效
养颜健体,补气虚,提高人体的免疫功能。
木耳鸡汤的特点:汤鲜味美,补虚填精,健脾益胃。
木耳的功效:具有凉血、止血、润肺补脑、轻身强志、和血养荣等功能。适用于、血痢、崩漏、痔疮等症。还可用于高血压、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用,因而对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。它所含的胶体,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用。
5温馨提示
1、鸡汤还能有效缓解感冒症状,因为它能有效抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感。但鸡属温补,所以风热感冒的人不宜食用。
2、 煲好的鸡汤表面有一层清亮的鸡油,大都属于饱和脂肪酸,如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群,最好把油撇清再喝。也可买鸡时请宰鸡的人把鸡皮剥除,用光鸡煲汤。
以上是我们关于木耳乌鸡汤的做法的详细介绍,这种养生汤的功效是非常多的,具有养颜健体,补气虚,能够提高人体的免疫功能,而将木耳与乌鸡搭配,他们的营养价值会更高的,所以各位朋友,对于这么营养又美味的乌鸡汤,千万不要错过。

4、木耳炒腰花的做法是什么

腰花木耳汤的做法详细步骤
1. 腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;
2. 木耳用清水洗净;
3. 将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;
4. 将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;
5. 锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;
6. 浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
腰花木耳汤的做法小贴士
制作要诀:
1. 备上汤1000克。
2. 掌握好腰花焯水的火候,嫩熟即可。
健康提示:
芦荟性寒味苦,有通便清热、杀虫等功效,可以作为药材,配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳炒腰花是一道家常美味,一般在家里就可以实现制作,如果想要去除腰花中存留的一些腥味,可以使用具有消炎杀菌功效的大蒜来提味,增强整道菜的味觉体验,同时在家里制作的步骤也很简单,只需要注意选择新鲜的原材料就可以了,并不需要过于高深的烹饪技术的初学者也可以练习。

5、木耳炒仔鸡的具体做法是什么

主要食材嫩鸡,葱、姜、蒜、香菜
分 类炒,家常菜
嫩鸡 半只
葱、姜、蒜、香菜 少许
黑木耳 一把
红辣椒 2个
调味料 适量
做法
1. 把嫩鸡洗净,斩小块。用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌30分钟。
2. 黑木耳提前泡发好,洗净,撕成小块儿。
3. 葱姜蒜切末。红辣椒切小段。
4. 将少许油烧热,下葱姜蒜、辣椒段煸炒。
5. 出香味后下鸡块煸炒,直到把水汽煸干。烹料酒,醋(几滴即可)。
6. 翻炒至鸡块呈金黄色,下黑木耳一起炒,加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉适量。
7. 翻炒均匀后,加少许开水,小火焖10分钟。(中间翻动一次,防止粘锅)
8. 开大火收汁,炒匀出锅,撒上葱花或香菜。
木耳炒仔鸡是非常好吃的,所以我们在上面为大家详细介绍了其做法,各位朋友们,平时没事的话,可以试着做一做这道好吃又营养的家常菜,因为这道菜肴的做法以及材料都是比较简单的,所以满足了想下厨的朋友的愿望了吧,那就快点动手吧!

6、木耳有哪些营养功效

1.黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。
2.黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
3.含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
4.含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
5.常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
6. 东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
食用禁忌:
黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。