by草莓茶 · 367 收藏 · 5055 浏览
工艺炒
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
辅料others
三丝卷饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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以前在老家的时候就很喜欢家里人做的卷饼,卷点土豆丝之类的特别好,我老公也爱吃,但是后来我们结婚后就少做了,因为我的水平不行,老是把饼烙的很硬,后来我多做了几次总结了下经验,发现是面活的太硬了,现在知道了以后就把面活的软软的,而且把饼敢的越薄越好,也很容易熟,吃起来口感也好,老公特别喜欢吃,所以隔断时间我就做一次,我觉得为了营养和口感都好点,就卷了三丝。
三丝卷饼的做法
步骤step
面粉加开水活成光滑的面团后醒发半个小时。
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土豆去皮切丝,胡萝卜和青椒也切丝备用。
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把面团擀成长条后再切成大小等同的剂子。
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把每个剂子都擀薄。
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平底锅不放油,加热后把饼放入,煎至中间起大泡就是熟了。
步骤step
锅中热油爆香蒜米后炒瘦肉。
步骤step
瘦肉变白后加入胡萝卜丝翻炒。
步骤step
加入沥干水分的土豆丝。
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把青椒倒入翻炒。
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炒至菜变软加入适量盐。
步骤step
最后出锅前再淋适量蚝油提味。
步骤step
拿一张饼,在中间放入适量炒好的菜,卷起来吃即可。
三丝卷饼的成品图
三丝卷饼的烹饪技巧
技巧tips
喜欢吃辣的还可以加点辣椒酱。
面团活好后放置一边醒发,上面盖个布。
三丝卷饼讨论
三丝卷饼的营养信息
本菜营养均衡富含维生素E高盐低胆固醇富含胡萝卜素
- 详细营养数据 -根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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