最近有很多的朋友咨询关于鱼翅怎么泡发的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
准备食材,鱼翅50g,葱姜各10g,水2l。
取一干净无油的锅,用水浸泡鱼翅24小时。
另取一干净无油的锅,放入鱼翅和水大火煮开转小火烧4小时,关火冷却。
取出冷却的鱼翅,用清水浸泡以清除鱼翅中的胶质和泥沙,再次冲洗干净。
锅内加水2L、鱼翅、葱姜各10g,小火盖上盖子煮5小时,关火即可。
总结如下。