瘦肉鸡蛋粥的做法
1.准备大米,瘦肉,鸡蛋,精盐,味精。
2.把瘦肉剁碎放碗备用。大米掏好放碗备用
3.准备个锅,倒入适量的水,锅里放入掏好的大米开火煮。煮至水沸腾后把准备好的瘦肉末放入锅中再开火煮,直到肉熟,然后再往锅里直接打整个鸡蛋,约2分钟即可,再向锅里加入调料精盐,味精盛出就行了。这道粥不但好喝,而且有营养。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。保护肝脏;鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。瘦肉所含营养成分相近且易于消化,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。鸡蛋和瘦肉搭配的话可以有促进代谢增强免疫力的作用,而且还可以帮助修复肝脏,对于补肝养肾有好处,同时也可以提高人体的免疫力。
瘦肉鸡蛋粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质,保护肝脏促进代谢高蛋白,适合多种的人群食用,所以是不可多得的好粥品。