喝了变质的牛奶有可能会引起腹泻,如果时间很短,可以立刻催吐,尽可能的吐干净,再喝一些淡盐水,牛奶里面的蛋白质会和盐水发生反应形成不溶性物质,不能被人体吸收,并且能促进机体加快排泄,减少变质牛奶在体内存留。如果出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,可以服用抗炎止泻药物庆大霉素碳酸铋胶囊和止吐药物多潘立酮,还可以补充口服补液盐,避免脱水。