因为电磁炉是利用电磁感应现象来完成加热,所以在电磁炉上使用的锅具必须是由铁这类带磁性材料制成的,这也就是有的锅就不能再电磁炉上面使用的原因。电磁炉是一种非常方便的加热工具,它加热速度快,而且很容易就能控制温度,所以它的使用率是比较高的。但是有一些碗是不能放在电磁炉上面加热的,比如陶瓷的碗。
这是因为电磁炉是利用电磁感应现象运转的,它是通过电磁炉内的线圈产生磁场,然后磁场内的磁力线就可以穿过锅的底部并产生涡流,从而使锅的底部迅速发热起来。
因此在电磁炉上使用的锅必须是由铁这类带磁性材料制成的,这样电磁炉就不会因为锅具的电阻率过大或者是过小,从而不能正常工作。