刚挖到的的知了,上面有灰尘或细菌,所以要用清水泡一泡,清洗几遍,把知了洗干净。
将洗干净的知了放在盆中,放入盐,搅拌均匀,让知了入味。
锅中放入足量的食用油,将知了放入油中炸,并用筷子不断将知了翻面,使每一面都炸到。
将所有的知了炸到金黄酥脆,就可以装盘了,营养丰富,味道好。