元蘑可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,其味道鲜美,口感滑嫩,孕妇吃元蘑可以尝试以下的做法。
元蘑的味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法。
材料:干元蘑、小油菜、五花肉
做法:
1、干元蘑用水泡发,清洗干净。小油菜清洗干净。切点五花肉,葱姜。
2、锅里烧热油,把肉倒进去煸炒。
3、把葱姜倒进去炒出香味,然后把元蘑扔进去,添点汤,小炖至元蘑发软。
4、最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅!
材料:鸡翅、元蘑
辅料:老抽、料酒、葱、姜、白糖、盐、油
做法:
1、鸡翅洗净,用老抽、料酒腌制。元蘑泡发,洗净,泡发的水留用。
2、锅置火上,放油,烧至5成。放腌好的鸡翅,煎至两面金黄。放元蘑,加泡蘑菇的水。
3、加葱段、姜片、盐、白糖,大火烧开,小火炖20分钟即可。