第三节 生活中常见的两中有 机物——乙酸 乙 酸 一. 分子组成与结构 分子式:C2H4O2 结构简式:CH3COOH 官能团—羧基:—C—OH(或—COOH) O 一、乙酸的物理性质 颜 色 :无色 气 味 :有强烈刺激性气味 沸 点 : 117.9℃ 挥发性 :易挥发 熔 点: 16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸) 溶解性 :易溶于水、乙醇等溶剂 二、乙酸的化学性质 乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴,观察到 什么现象?说明乙酸具有什么性质? 1、酸性:CH3COOH CH3COO-+H+ 酸性: CH3COOH>H2CO3 加3mL乙醇、2mL冰醋酸,收集用试管盛饱 和Na2CO3溶液,按教材要求实验。 2、酯化反应 浓H2SO4 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 酯化反应:酸跟醇作用,生成酯和水的反应。 酯化反应的过程: a、 O CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4 O CH3—C—O—C2H5 + H2O 酯化反应的历程 O CH3—C—OH+H—O—C2H5 18 O 浓H2SO4 18 CH3—C—O—C2H5 + H2O (原子示踪法) 1、大试管中要加入碎瓷片为什么? 2、加入试剂的顺序是怎样的? 3、浓硫酸的作用是什么? 防暴沸 不能先加浓硫酸 催化剂、吸水剂 4、为何用饱和碳酸钠溶液? 溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度,利于析出 5、长导管有何作用? 导气冷凝 防倒吸 6、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中? 小结: O CH3—C—O—H 酸性 酯化 1.乙酸与甲醇反应: CH3COOH +HOCH3 2. 硝酸与乙醇反应: 延伸:形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸(如:HNO3 , H2SO4 , H3PO4) 浓H2SO4 浓H2SO4 CH3COOCH3 + H2O 乙酸甲酯 C2H5OH + HO—NO2 C2H5O—NO2 + H2O 硝酸乙酯 某酸某酯 酯的命名: 根据反应酸和醇的名称来命名 祝同学们学习进步! 再 见