宋代文人雅士对兔毫也几多吟咏:❶金兔毫
北宋大诗人黄庭坚《西江月》:“兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤,无因更发次公狂,甘露来从仙掌”,金丝宝碗指的就是金兔毫。
❷银\蓝兔毫
南宋陆游《村社杂书》:“东山石上茶,鹰爪初脱韝,雪落红丝磑,香动银毫瓯。”,银毫即是银兔毫。
和金兔毫一样,银兔毫也应是银光闪烁,光泽感强的那一种。但其中银光失去或是在釉表之下比较隐约的即呈玉白色。
还有一类泛蓝光者,多称蓝兔毫,是从银兔毫变化而来❸异兔毫
《大宋宣和遗事》:“又以惠山泉、建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之”中,对异毫盏有明确记述。
兔毫纹的颜色变化是由窑内“氛围”不同而形成,氧化氛围下易形成金兔毫,还原氛围多产生银兔毫,而异毫可视为“窑变”的结果。
鹧鸪斑类似鹧鸪鸟胸前羽毛上椭圆形的斑点状花纹,故名鹧鸪斑,日本称之为油滴。宋代提到鹧鸪斑的文献资料很多,如陶谷《清异录》:“闽中造盏,花纹类鹧鸪斑,点试茶家珍之”。和兔毫仅取形似的情况是一样的,根据颜色可分为金、银两种。
曜变从花纹表现形态上看,亦属于鹧鸪斑,只是釉表颜色更为独特。
❶曜变
日本古籍《君台观左右帐记》曾记载,“曜变,建盏之无上神品,乃世上罕见之物,其地黑,有小而薄之星斑,围绕之玉白色晕,美如织锦,万匹之物也”。
日本著名中国古陶瓷学家小山富士夫(1900~1975)在《天目》一书中曾给出曜变的释义:“建窑所烧,在挂有浓厚黑釉的盏面,浮现出大小不同的结晶,而其周围带有日晕状的光彩者为曜变……‘曜变’一作‘耀变’,是因为它含有光辉照耀之意。”
❷金鹧鸪
北宋诗人黄庭坚《满庭芳》:“纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑”中,即有对金鹧鸪这一品种的记载。特点是釉表的花纹呈椭圆形的滴状。从存世量来看,极为稀有。
❸银鹧鸪
建盏采用高温强还原烧制方法,银鹧鸪釉面看上去色如银铁,晶体质感强烈,兼有古朴与华丽之美。同时银色中多少都会略泛蓝光,这与当地釉石中所含发色的金属元素有关。
此外,鹧鸪斑的斑点或大或小,或疏或密,有的毫中带滴,有的零星几点。简言之,凡釉面形成斑点状(称滴状也可)的皆可归为这一类,如下图:
杂色釉
除以上品种外,其他种类釉色均可称为杂色釉。这一类产品是在温度过高或过低情况下形成的,也有的复杂窑内氛围影响,非人力为之,无法控制,更不可预知。
❶柿红釉柿红釉,顾名思义就是颜色和成熟的柿子一样红的釉色,属于杂色釉中的佳品。虽然色调不是黑色系,点茶斗茶时在颜色对比上不够鲜明,但是这类色调也有不少人喜欢。
❷茶绿釉
绿茶之色,分黄绿、翠绿和墨绿,绿色映衬黑胎显得深沉而又别有一番意趣。在供御进盏类盏中茶绿釉占有一定比例。
❸灰被釉这一类是指由黑灰到白灰变化的一个色系,黑灰色釉面犹如罩以白色薄纱,“灰被”一词源于日本,此说也比较形象,故给予引用。
以上均是根据宋代老盏标准进行的分类,现在制作的新盏斑纹和颜色都更加多样,总结出来的命名规则同样适用于新盏,盏友按图索骥可以,根据自己对釉色的理解自有赋予也无不可