说道鱼块的做法,很多人首先想到的就是煮,或者是红烧,其实还可以炒着吃。今天教大家做青椒炒鱼块,先将鱼块下锅简直金黄,然后和青椒一起炒,色泽鲜艳,鲜香好吃,非常适合厨房新手。
鱼块怎么做好吃
食材:
草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克
青椒炒鱼块的做法:
1、草鱼剁成块,放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀,腌制10分钟左右;
2、杭椒切丝,姜切丝,蒜切片,小葱切段;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把鱼块倒进去小火慢煎,煎至表面金黄,捞出;
4、锅中加适量油,油温烧至6成热,加入姜蒜炒香,再放入青椒炒熟,倒入鱼块一起炒;
5、最后加芝麻油1小勺、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀,盛出。
小贴士:
鱼肉中的粗蛋白质的含量非常高,而且鱼肉的蛋白质容易消化吸收,适当的吃鱼肉,对健康非常好。