不锈钢可以放微波炉吗
1.不锈钢是不能放到微波炉中进行使用的,不提倡大家去做,特别是不能让不锈钢金属器皿来碰撞微波炉四壁的。
2.那为什么不锈钢不能放入到微波炉中使用的,主要是因为微波炉有三个特性:即为穿透性,吸收性以及反射性。因此一旦遇到纸质、瓷的、玻璃这些器皿是能够对其中的食物进行一定加热的。还能够有效的对水分子和食物中的蛋白质、糖以及其它积性分子进行振荡加热,从而促使器皿中的食物加热。但是微波炉对金属则是进行反射作用。因此一般的金属器皿都不能作为盛食物的容器。
3. 这是因为不锈钢的表面比较光滑,产生的是均匀的反射波,故没有打火现象。烧烤架也是不锈钢的,反射面较小,可以忽略不计;微波炉腔本身是金属的,并采用新技术使反射更均匀和集中,因此在使用过程中很可能会造成反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花。
微波炉有哪些作用
1.食物烹调 :利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中,微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦,产生分子热。同时,用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量,且在微波能达到的食物的深度范围内,表里同时受热,因此烹调时间明显缩短,烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。
2.食物解冻 :冷冻的食物很难在较短的时间里解冻,人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的,速度慢。利用微波炉解冻,则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻,速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时,能大限度地限制微生物繁殖,大限度地保持食物原有的新鲜品味。
3.食物二次加热 :这是一般消费者使用微波炉感到实惠、方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热,只需几分钟或几十秒,即可加热,且保持原汁原味,加热中不用对食物搅拌,所以还能保持食物的原有形态。对于家里有老人、孩子的双职工,有了微波炉就可免去他们吃午饭不方便的担忧了。您可以事先将饭菜做好放在冰箱里,到时他们只需取出并放进微波炉加热几分钟即可食用。
4.食物干燥、脱水 :可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理,对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。
5.食物保鲜:对于剩菜,为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟,冷却后再