平时在家做饭,特别是碰上过年过节的时候,人多做的好吃的也多,最后就难免会有剩菜剩饭,扔了吧,觉得可惜,但留到下顿吃,又担心会产生亚硝酸盐等有害物质,那么家里的剩菜能放多久?
剩菜冷藏,可以放2天
剩下吃不完的肉类,或者瓜果,用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏可以保存两天。
剩菜冰冻,可以放7天以上
冷冻的话,剩菜的保质期会加长,但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完,至多不要超过2周。就算不变质,冷冻的时间越长,食物的营养价值也会越低。