葱花鸡蛋饼: 食材:鸡蛋、地瓜粉、油、盐、鸡精、葱。 做法:打两个鸡蛋放碗里搅匀,放入葱花,加地瓜粉搅拌,加适量盐和鸡精调味,锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼: 食材:土豆、鸡蛋、盐、黑胡椒 做法:把材料洗净备好,土豆去皮切成丝,打一个鸡蛋,放入面粉,在用少量水和在一起搅拌,加一点盐和黑胡椒碎调味,锅内倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
薄荷鸡蛋饼: 食材:薄荷叶、面粉、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、胡椒粉。 做法:把材料洗净备好,把鸡蛋打入碗中,倒入适量面粉,加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊,把薄荷叶切碎放进碗里一起搅拌,锅中放入少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。
无水鸡蛋饼: 食材:小麦面粉、鸡蛋、白砂糖、油。 做法:鸡蛋打两个在碗里,加入面粉一起搅拌,放入白砂糖,一起搅拌,锅热后倒油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅,饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。