根据你提供的信息,鸡蛋分为蛋清和蛋黄,实际上蛋清并不含有胆固醇,蛋清的主要成分是鸡蛋蛋白质。因此蛋清的胆固醇为0,而蛋黄才是富含胆固醇的食物,建议每天食用一个蛋黄即可,一个蛋黄就可以满足人体对于胆固醇的需求,超过一个蛋黄会导致胆固醇摄入偏高。