包饺子时不论是用西芹还是香芹都是可以的,喜欢吃什么就用什么。如果想用西芹,先把西芹放在水里炒炒,做出来的饺子馅会更好吃点。如果想用香芹,建议现在锅里炒一下,再晾一下,随后把它和猪肉分别剁碎搅拌在一起,最后放上葱姜蒜等调料,这样包出来的饺子也会别有一番风味。