食材准备
主料:「韭黄200克」
辅料:「辣椒适量」
配料:「盐适量」「鸡精适量」
炒韭黄的做法步骤
1、韭黄洗净,控水。
2、切段。
3、辣椒斜刀切丝。
4、锅内适量油烧热,辣椒、花椒炒香。
5、韭黄倒入。
6、一点点盐翻炒均匀,加入半勺开水,翻炒两下。调入鸡精,关火。韭黄本身带有咸味,调味料少放即可,不要放太多,否则韭黄会太咸。
7、成品。
炒韭黄的第3种做法
韭黄炒肉末的家常做法,用料简单,味道更香,也可以做出与众不同的味道。
食材准备
主料:「韭黄300克」
辅料:「猪肉末100克」
配料:「料酒适量」「酱油适量」「油适量」「盐适量」
炒韭黄的做法步骤
1、肉末用料酒,酱油,盐,淀粉腌制十分钟。(也可以加少许泡姜末)
2、韭黄洗净切断。(也可以炒好后先装盘,再炒韭黄的)
3、炒锅内放油,烧至八成热,下肉末炒散。
4、加入韭黄略翻炒。
5、最后放入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。
炒韭黄的第4种做法
食材准备
主料:「韭黄500克」
辅料:「干辣椒数个」
配料:「精盐适量」「植物油适量」「味精适量」
炒韭黄的做法步骤
1、韭黄冼净,干辣椒数个。
2、韭黄切段,辣椒切碎。
3、锅里倒进植物油烧热,下入辣椒丁煸香。
4、再放进切好的韭黄翻炒片刻,调入精盐炒匀。
5、最后调入一品鲜,味精炒匀。
6、出锅装盘即成。