石莼可以吃。　石莼又名海白菜,为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,石莼每百克含水分11.5　克,蛋白质3.6　克,粗纤维6.69　克,还含有维生素、有机酸、矿物质、麦角固醇等成分。　石莼分布于我国浙江至广东海南岛,以及黄海,渤海沿岸;孔石莼分布于辽宁、河北、山东、江苏等沿海地区及长江以南的东海和南海沿岸,冬、春季采收。洗净,干燥备用。