一、官兵伙食一般性要求:
解放军总后勤部对各地部队伙食的要求是,早餐1个鸡蛋、半斤牛奶、中、晚餐两种水果,把以前每顿“四菜一汤”的调整为每周确保三四种鱼、五六种动物性蛋白。
二、官兵伙食一般性标准:中国军队专门制定了《伙食费标准》和《食物定量标准》,确保动植物蛋白、矿物质和维生素的供给。按现有规定,普通士兵的动物性食品应达到每人每天280克,动物性蛋白由原17%提高到26%。
补充:现代军营饮食文化“三餐四化”建设
“三餐四化”,即:营养配餐、自助分餐、文明就餐,设施建设现代化、伙食管理制度化、服务保障人性化和战备落实常态化。
随着国家全面建设小康社会逐步推进,部队伙食费标准进一步提高,军事斗争准备任务不断加重,官兵对饮食保障提出了新的更高要求。2008年初,总后勤部着眼提高部队饮食保障现代化、科学化和规范化水平,全面提升官兵生活品质和部队饮食保障能力,提出“现代军营饮食文化”建设构想。其核心要义,就是从精神与文化层面寻求部队饮食保障新突破,运用先进的保障理念、科技成果和管理方法,建立要素齐全、功能配套、平战结合的饮食保障新体系,让官兵吃饱、吃好,吃得健康、文明,吃出军营文化品味。
正餐标准伙食示例图: