沽河金丝野鸭蛋”是用大沽河散养鸭子产的鲜蛋为原料,自古以来,大沽河上鹅鸭成群。鹅鸭平时以湖里的小鱼,小虾、藻类等为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制蒸熟后,可见蛋清蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,肉质砂不噎喉,“沽河金丝鸭蛋”由此而得名。沽河金丝野鸭蛋营养丰富,味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、泄疾。