展开全部
皮冻用猪皮加调料熬制就可,现将猪皮洗净,祛除污垢,放入加入水的锅中煮开,用刀刮出油脂后,清洗干净,切成条状,重新起锅加水,盐、姜、大料等熬制好后,再把放入的调料捞出放凉,切碎与肉馅搅拌均匀,猪肉和牛肉与皮冻拌馅都好吃。