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“秋天来了,空气明显地干燥起来,给家人一些降燥的汤吧,即营养,又实用。家人饭量小,对肉本人更是可有可无了,买回来两公斤大骨,今天和明天的汤就是它了。”

食材明细

主料
新花生适量已发海带适量
配料
姜适量盐适量
炖工艺

海带萝卜的做法步骤

1
做了一半想起来拍照,这些差不多是半成品了:大骨用开水焯过;发好的海带洗净后同样焯过,再洗掉粘液改刀;萝卜切成大块;花生去除外皮。
2
汤锅放入大半锅水,重新开火,水开后放入一块生姜,先将大骨、海带、花生下锅炖四十分钟,再放入萝卜,继续炖二十分钟。
3
汁浓肉烂,放点盐,撒上香菜,上桌喽。

小窍门