红茶菌的好处真是说也说不完啊,现在小编就教你如何培养红茶菌。 红茶菌要如何培养? 红茶菌不是只能用红茶制作,还可以用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等茶叶来制作,效果是一样的。培养红茶菌的原料很简单,只需要准备茶叶,白糖和水就可以了,比例是0.2:5:200。当然还有最重要的菌种是不能少的,下面我们就开始制作红茶菌啦。 首先把茶叶用白纱布包好,铝锅高温消毒后加入水煮开;然后把茶叶包放入开水中2--3分钟后捞出来;接着放入白糖使溶化;最后把茶叶水离火冷却到35度以下即可。 煮好茶叶水之后,我们就要开始培养菌液啦。把菌种和冷却后的茶水先后倒入消毒过的玻璃瓶中,用纱布盖在瓶口并用绳子扎紧。放在阴凉处,温度保持在30-35℃,培养一个星期左右。当菌液表面结成乳白色的新鲜菌膜后就可以饮用啦,如果想源源不断地喝上红茶菌,千万不要一次性把它喝完哦,母液可以留作下次培养用。 红茶菌该怎么喝? 为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性,培养后的红茶菌应该随倒随喝,不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡,避免红茶菌过酸刺激肠胃,且能使红茶菌甜酸可口。 红茶菌是一款非常有营养的饮料,但是初饮者可能会出现副作用,如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等症状。如果能坚持饮用,大多症状都会自行消失。 红茶菌,在八十年代曾是红透中国大江南北的一款饮料,酸酸甜甜的味道非常好喝。小伙伴们有没有心动呢??炎炎夏日,来一杯酸爽的红茶菌吧!! 部分文字图片来源于一道茶网 喜欢就加入我们吧,更多精彩内容请加入微信公众号:chajiwang