不新鲜的鸡蛋不能吃,特别是小孩、孕妇、老人等体质比较差的人。因为吃了变质鸡蛋会引起中毒,出现腹泻、腹痛、恶心等症状,严重时还会导致死亡。鸡蛋一定要保存在冰箱里,买鸡蛋时更要准确鸡蛋的新鲜,做饭时先把鸡蛋打在一个空碗里,检查鸡蛋是否新鲜,若鸡蛋黄已散,还发出异味,一定不要食用,这样的话就会影响我们的身体健康。如果说鸡蛋是黄色的,黄里边是黄色的,这个可以吃。吃了坏鸡蛋可能造成腹泻、腹痛等症状。变质的食物不要舍不得扔掉,吃出病来浪费的钱更多,一定要先确定他变没变质再去吃。