1.把芹菜叶洗净。
2.锅烧开水,放一点点盐、几滴油。水开后放入芹菜叶。焯至塌秧后,即可关火。
3.捞出后晾凉,攥干水分。改刀将其切碎备用。
4.把大蒜切粒。热锅凉油,放入三分之二的蒜粒,小火炒至微微发黄关火。
5.盛入碗中,冷却后,放入剩余的三分之一蒜粒,加盐、生抽、蚝油。将其充分搅拌均匀。
6.然后把拌好的料汁,浇在备用的芹菜叶上。
7. 拌匀即可食用。