冲泡藕粉的注意事项
1、两道水的顺序不能颠倒,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水。
2、加开水时必须用刚沸腾的水,要水温在90度以上的,才能泡开藕粉。
3、不要放入太多的水,太稀了的藕粉不好吃。边加边搅拌,控制好水量,一个碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋,需250—300ml沸水。
4、可以不加糖的,不过,如果是无糖藕粉,可根据个人口味加点白糖。
5、加开水搅拌时,要往同一个方向搅动。
6、如果加滚烫开水后藕粉没有变成黏糊,建议将似水状的藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水开,就会变成粘稠状啦。