有时候蒸出来的鸡蛋羹有很多细密的小孔,这种鸡蛋羹口感很老,一点都不好吃。遇到这种情况只需要在调鸡蛋液的时候加入几滴白醋,然后搅拌均匀,再用纸巾将表面的泡沫吸附走,最后再用保鲜膜封住碗口,用牙签戳几个小洞洞,上锅蒸10分钟。一份美味嫩滑、无腥味的鸡蛋羹就做好了。