炒一次可以吃好几顿 下饭

家常炒鸡的用料

小公鸡3斤半葱姜蒜花椒干辣椒适量

家常炒鸡的做法

步骤1
小公鸡洗干净,加入料酒5:味极鲜3:胡椒粉1,腌制20分钟(我就用的图里这种汤匙做单位)
步骤2
20分钟之后,起锅烧油,小火,加入小公鸡,煎到两面发黄,然后盛出备用
步骤3
重新起锅烧油,加入葱姜蒜干辣椒 郫县豆瓣酱,炒一炒
步骤4
倒入小公鸡,均匀上色,加入白砂糖
步骤5
倒入啤酒,中火炖20分钟
步骤6
20分钟之后,加入配菜,我家里只有这个,也可以加点香菇啊,洋葱啊比较好熟的,土豆的话就要之前那个步骤就加进去了,不然不熟,然后中火盖盖儿再炖5分钟
步骤7
基本已经收汁,放入你心爱的盘里,最后加上香菜就可以啦

家常炒鸡的烹饪技巧

要根据这个小公鸡的重量均衡配料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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