紫苏是乡间一种很重要的植物,它的重要性主要表现在两个方面,一方面,紫苏是一种重要的辅助食材,能够很好的去除鱼类等水生动物中的腥味,还可以搭配其他食材一起食用;另一方面,紫苏还是一种常见的中草药。紫苏叶的吃法
做法一
材料:黄瓜、紫苏、色拉油、食盐、蒜、小米椒、生抽
做法:
1、紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用,黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
2、平底锅热油,将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄,煎好的黄瓜铲起备用。
3、另起炒锅,热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香,倒入黄瓜翻炒均匀,加食盐、蚝油调味即可。
做法二
材料:排骨、紫苏、酱油、姜、蒜、盐、糖
做法:
1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。
2、紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。
3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。
4、锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。
5、再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。
做法三
材料:酱牛肉、紫苏、黄椒、红椒、黄瓜
做法:
1、将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀,切等长的长条。
2、把切好的条放在叶子的中间,从上至下的卷起,尽量卷的紧一些。
3、卷好后用刀从中间切开即可。
紫苏叶泡水喝的功效
1、治疗风寒感冒。