一般的茄子果肉都是白色的,但有些茄子切开后果肉呈棕色。那么,茄子里面发棕色能吃吗?

茄子里面发棕色能吃吗

不建议再吃。
茄子切开后里面的果肉呈棕色,有两种可能。第一种是变质了,可能还带有一种异味,这样的是不能再吃了,以免危害身体健康。第二种是茄子采摘太晚,果肉中间部分发棕色,这种情况的茄子可以吃,不会对健康有害,但口感带有苦涩味,也不建议吃。

茄子能保存多久

夏季炎热,茄子放在阴凉处,大概能储存3~4天。已经过了水的茄子,则保存时间要大大缩短。
若将茄子放在冰箱冷藏室保存,温度跟冬季差不多,一般能放一周左右。过长也能放,但放的太久水分流失也就越严重,味道不好。
已经洗了并切开了的茄子,立马放在保鲜盒内并放冰箱保存,一般可保存2天左右,超过2天,茄子的营养价值、口感、品质都会大打折扣,不建议再继续食用。

怎么判断茄子是否坏了

1、质地改变
茄子表皮质地皱巴、粘手、无光泽且分量较轻,茄肉软烂,都属于坏了的表现,而好的茄子一般皮光亮、完好、水分重,手感也较重,茄肉软硬适中。
2、颜色改变
好的茄子茄肉颜色白或淡黄色或浅绿色,若是切开茄子,颜色发黑、发红等异样的多半是坏了。
3、味道改变