烧鸡公
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这是一道猛辣的重口味菜,特别开胃下饭,流行于南方的吃辣地区。

用料

老公鸡1只
蒜叶适量

烧鸡公的做法

准备食材
将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟,加适量盐、豆瓣酱打个底味。
另起一锅,将食材倒入锅内开大火收汁,出锅前调味、调色,放蒜叶。
成品1
成品2

小贴士

收汁不要收得太干,可以留少许汤汁,口感更佳!

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