最近宅在家里,没有出差,娃娃也不去幼儿园,就整天想着法的给做好吃的,就看别人用奶粉和鸡蛋给宝宝做蛋挞,很简单,蛋挞液一般只用鸡蛋、奶粉和细砂糖。
所需食材:奶粉冲的奶液250ML(专门去买了朋友推荐的口感超好的韩国滋乐奶粉4段)细砂糖40克、鸡蛋2个(带壳重量不低于60克一个)、蛋挞皮适量。
1、开水放凉到40度溶开奶粉,没有按照说明冲喝的奶液浓度,我放了2倍的奶粉,做稠些,备用。
2、我们先将2个鸡蛋和40克细砂糖倒入碗内,用手动打蛋器充分混合均匀,搅拌的时候,不要用力过度,否则蛋液里会冲入空气,在烤的时候,就容易膨胀起来,形成空心蛋挞。
3、接着再把冲调好的250克的滋乐奶液,倒入蛋液盆子内,继续混合均匀,混合好后,再用网筛过滤一下。
4、、然后把蛋挞皮摆放在烤盘内,把做好的蛋挞液倒入塔皮里,7、8分满即可。
5、烤箱预热200度上下火,把烤盘送入烤箱中层,上下火190度先烤20分钟,再转210度烤8-10分钟
6、初次烘烤蛋挞的时候,建议大家最好守在烤箱面前,发现蛋挞表皮烤出焦糖色,就可以出炉了,超级好吃,超级美味的滋乐奶粉蛋挞就是这么美味!
剩余的滋乐奶粉,就顺着蛋挞的美味顺便冲了一杯给宝宝喝,宝宝也超级喜欢喝,都不吃奶粉一年的宝宝,居然开始吃这个滋乐奶粉了,这几天每天早上要着喝,3岁后就一直不喜欢喝奶粉,之前用了各种办法都不愿意喝!这也是个意外之喜吧