1~2小时左右。 干莲子质地坚硬,所以煮烂用的时间较长。
使用普通铁锅煮,一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。
红枣银耳莲子羹的做法:
1、新鲜莲子剥皮,银耳和红枣提前泡清水,然后把银耳洗净撕成小朵备用
2、锅中放适量清水,放入红枣、银耳和新鲜莲子,大火煮开后,转中小火继续煲一个半小时,关火前10分钟加冰糖,煲到银耳很软糯,汤也显得粘稠即可
扩展资料
相关论述:
1、《本草纲目》:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。
2、《玉楸药解》:莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。
3、《医林纂要》:去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。
参考资料:百度百科--莲子 相关论述