鱼胶原蛋白粉(鱼皮胶原蛋白粉、鱼皮胶原蛋白粉)是我公司采用优质鱼皮为原料,经现代生物技术加工而成的新颖营养食品原料。本品为纯鱼皮胶原蛋白粉,保留了原皮鱼中的所有营养成份,且无任何添加剂。 鱼皮胶原蛋白粉独有的保湿特性,使肌肤盈润、光洁、富有弹性。外可阻止阳光对皮肤的伤害,内可预防游离基对皮肤的摧毁。常使用鱼皮胶原蛋白粉可养颜美容,显著减少皱纹、老人斑、黑斑等。 本品营养丰富,保存方便,可广泛应用于各种营养保健食品及高档化妆品中。 外观:白色或淡黄色。 性状:能完全溶于水,10%水溶液呈透明。 蛋白质含量:≥90%。 脂肪:≤2%。 水份:≤6%。 PH 值:4.5-6(10%水溶液)。 铅(以Pb计):≤1mg/kg。 汞(以Hg计):≤0.3mg/kg。 砷(以As计):≤0.5mg/kg。 细菌总数:≤1000cfu/g。 大肠菌群:≤30MPN/100g。 致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌):不得检出。 霉菌:≤10cfu/g。 包装规格: 0.5kg×10袋/箱(铝箔袋、纸箱)。 保质期: 一年。 储存方法: 置于阴凉干燥处常温密封保存。 大豆蛋白肽也称大豆多肽,是指大豆蛋白质经酶解作用后,再经特殊处理后得到的蛋白质水解产物,是一种短肽的混合物,主要成份为3~8肽。因为大豆多肽的分子量相对于蛋白质分子小得多,表现出很高得生物活性,少量的肽就能发挥出非常重要的作用,所以又称为活性肽。 大豆蛋白肽在原大豆蛋白序列中并无活性,一般通过胃肠道时释放出来的很少,但在体外通过水解将这些活性肽释放出来并加以浓缩,加以食用,从而成为一种新的健康食品。与大豆蛋白相比,大豆蛋白肽除氨基酸组成与大豆蛋白一样具有优质蛋白的特点外,还具有大豆蛋白所不具备的良好的溶解性、稳定性等理化性质,而且具有高营养易吸收、降血压、降胆固醇、促进脂质代谢、促进微生物生长、低抗原、调节血糖、提高耐力、促进矿物质吸收等多种生理功能。 一、高营养性及良好的消化吸收性。 小分子的多肽比蛋白质或氨基酸更易被吸收,其在肠道的吸收率最好。随着人们对蛋白质消化、吸收和蛋白质代谢研究深入,发现机体摄入蛋白质后,在消化道酶的作用后,并不一定完全以游离氨基酸形式吸收,更多的是以低肽(二肽、三肽)形式吸收的。表1是对白鼠进行强制喂食蛋白质、氨基酸和大豆肽,1小时后测定其消化道内残留的试验结果。从表1可看出大豆蛋白