萝卜、甜瓜、草莓、樱桃、番茄的漂亮外观和鲜美口味,这些无不给人留下深刻的印象。
品种优是质量优的先决条件,精明的日本农民深谙此道。日本政府除对大米的生产和流通实行一定的干预外,对其余农产品一律放开,由农民根据农协提供的市场信息和良种自行选择栽培。
日本农民从事生产的一个重要目标是追求质量,所以日本农产品不但销路畅,而且价格优。
1.生产模式先进、管理细致,是日本农产品质量佳的重要原因
在日本,无论种植何种作物,都能体现出日本农民“绣花”般的细心与精致。在一些地区,实行了无土栽培,温室大棚内种植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃还要精细,就像花卉盆景展示园一样。因此,称日本农业为“观光农业”、“旅游农业”并无夸大之嫌。
2.外在美的背后,是日本农民对农产品品质的刻意追求
例如,在梨园,每根梨树的枝条都被绑在钢丝网上,引导其平行向四周伸延,以最大限度地利用阳光和空间。由于坚持科学栽培,梨个大、肉嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。
3.社会分工的专业化程度是经济发达程度重要标志