不同种类的食品,或不同的前期处理工艺,在真空包装后的常温存放时间是不一样的。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空包装腌腊制品:香肠、火腿、腊肉、板鸭等;酱腌菜:榨菜、萝卜干、大头菜、泡菜等;豆制品:豆腐干、素鸡、豆沙等;熟食制品:烧鸡、烤鸭、酱牛肉等;方便食品:米饭、即食湿面、熟菜等;软罐头:清水笋、糖水水果、八宝粥等。

相关概念

真空包装
《真空包装!》是横枪メンゴ创作, 2014年新连载于《Miracle Jump》上的漫画。 单行本日文版由集英社出版发行,繁体中文版由台湾东立出版社代理发行。 漫画主要讲在一所恋爱学校中发生的故事。
变质
变质(biàn zhì)是指人的思想或事物的本质变得与原来不同(多指向坏的方面转变):蜕化变质|变了质的食品。