橄榄齿指的是齿中间的槽并不是平的,而是有一定的弧度,这样整体的视觉效果就像一个枣核一样,犹如两端宽中间窄一样,当然,这只是一种细节效果。根据边缘的差异,又可以分为大弧橄榄齿与小弧橄榄齿,其中大弧橄榄齿的比较常见。
袁大头的边齿形状并非是标准的,旧时候的机器铸造都会导致边齿出现变化,整体上边齿一圈并不会整齐如一,而是会形成深度和形状的变化。由于模具是固定的,在实际铸造的时候会出现一面齿深,另一面齿浅的现象,有时候币胚倒楞滚圆的幅度不同,就会形成一面直齿另一面为橄榄齿的现象。