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最近一篇发表在英国医学杂志上的大型研究(2019.1.30)调查了从1990年至2018年间在文献库中找得到的关于早餐对体重影响的相关研究(PMID: 30700403)。将所有找到的研究结果进行综合分析,研究者们发现早餐对减重似乎没有明确的贡献。吃早餐不仅不会减重,反而可能会增加体重。有人说:古人过午不食,早餐十分重要。其实我自己一日二餐于当今大部分人而言,与古时的“过午不食”差不多。古人”日落而息”,估计在下午6-8点就睡觉了,而我晚上11-12才睡,晚了约4-5个小时。古人起床很早,可能在4-5点。而我早上7-8点起床,也晚了3-4个小时。所以我的午餐与古人的早餐差不多。因此我推荐的“一日二餐”(12-6点)与古训相差并不是很大。
p.s. 我推荐的饮食习惯:每天2餐,间隔不超过6小时。如早10-12点一餐,下午4-6点一餐。晚餐后至第二天第一餐间的16小时不进食(可喝不含热量的水,茶,咖啡)。最好每周一次禁食24-48小时。此为间隙性断食。
不吃早餐会得胆结石吗?
间歇性断食与生酮饮食一样,现在十分流行。间歇性断食是指一类定期禁食的饮食习惯。间歇性断食的一种比较受欢迎的方式是所谓18/6,即每天16-18小时内禁食,可以喝水等不含热量的饮料,而每天进食的时间压缩至6-8小时内。不少人(包括我自己在内)因此每天2餐,中午及晚上各一餐,早餐不吃。其实也可以是早餐加午餐,而不食晚餐。但一日二餐,早餐加晚餐,不食午餐则不属于间歇性断食。不少人因此询问不吃早餐会不会增加胆结石的风险。