鱼油当中主要所含的两种脂肪酸EPA及DHA,EPA主要是保护心血管,防止血栓形成;而DHA则是对大脑的营养与眼睛的健康相关。但较少人知道的是EPA:DHA不同比例是会有不同的功效。

心血管防护

心肌梗塞及猝死机率
一则针对11篇期刊整理的回顾性报告中(2篇透过饮食补充深海鱼及另外9篇是使用鱼油补充剂),EPA:DHA剂量分别从3:2~1:2,平均介入时间长达20个月,显示有效降低30%的心肌梗塞机率、降低30%猝死机率及减少20%整体死亡率[2]。
降三酸甘油脂
EPA及DHA此类Omega-3脂肪酸,其中一项最广为人知的功效就是降低空腹及饭后三酸甘油脂,不管是EPA、DHA或者两者合併都可以降低14-35%的空腹三酸甘油脂,有部分的实验认为DHA的效应是大于EPA的,但是差异其实不是很明显。
改善血压
Omega-3脂肪酸具有提升血管内皮而达到改善血压的作用,DHA在不同的实验模式下(动物或人体),在降低舒张压及收缩压上的效应都明显比EPA强,此外在提升血管内皮功能上也是DHA有较佳的反应,不过不管是EPA或DHA都具有抗动脉硬化的作用。
心跳调节
心跳的增加是心血管疾病死亡率一项重要的危险因子,一篇2005年的研究给予1600多位健康成人,每天3.5克的Omega-3(同时含有EPA及DHA)补充超过2周,可有效的降低心跳速率。另有研究只有在DHA的组别观察到减少体重过重高血脂男性的心跳频率的效应。

抗发炎

脂肪酸摄取比较多,是具有抗发炎的效应。根据现有的结果显示,EPA及DHA在抗发炎的效应上没有显着差异,而研究实验多以标准鱼的油脂比例EPA:DHA=3:2来做实验的 。
想要透过鱼油保健品达到抗发炎的效应,建议可以摄取比例EPA:DHA=3:2

抗忧郁