鸡蛋营养丰富,富含各种人体所需的营养素,夏天到了,现在的天气越来越炎热,大家是不是也和我有同样的苦恼怕买回来鸡蛋不会保存容易变质,如果把鸡蛋放进冰箱保存,又很容易流失营养成分。那么鸡蛋该如何保存?才能保持鸡蛋中的营养成分呢?今天就给大家分享两个土方法!
1.在大米中存放
准备一碗大米,把鸡蛋大头朝上,小头朝下的放置鸡蛋的透气孔,是在鸡蛋小的一头,把鸡蛋小头朝下可以堵住塞气孔,小头朝下,这样鸡蛋里面的气体,就会使鸡蛋黄无法贴近蛋壳,都不会出现闪黄粘壳的现象,而且大米又是干燥的,把鸡蛋放进大米中保存,可以吸收鸡蛋中多余的水分,从而延长保存时间
2.鸡蛋泡盐水
还有第2种方法,第2种方法是可以准备一碗水,水中加入盐,水中的盐搅拌至融化,再把鸡蛋放进盐水中浸泡三分钟,把泡过盐水的鸡蛋拿出来擦干水分,放到通风阴凉的地方,盐具有杀菌消毒的作用,用盐水泡过的鸡蛋表面呈无菌状态,这样一来,但也可以保存很久。
鸡蛋的做法有很多,可以煎着吃水煮吃,或者是用油炸着吃,大家更喜欢哪种吃法呢?下来就给大家分享一道,香美味的,西红柿炒鸡蛋的做法。
【西红柿炒鸡蛋】
1、准备3个鸡蛋,入网中,用筷子把鸡蛋充分搅拌,甚至蛋白蛋黄重合,再准备两个西红柿切成小块儿,放在一旁备用起锅热油,倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液的底部稍微定型时,用筷子把鸡蛋稍稍搅散,把鸡蛋液炒熟盛出备用。
2、再起锅热油倒入西红柿,炒出西红柿的汁水,再加上一小勺番茄酱,可以让番茄的味道更加浓郁,加上少许食用盐,增加底味,翻炒两分钟后加入少许的水,煮开后加入少许生抽调味,再加少许白糖提鲜,煮制汤汁浓稠,再将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅装盘,香味四益,秀色可餐的,番茄炒鸡蛋就做好了。
总结:鸡蛋存放在大米中,和用盐水泡过就可以增加鸡蛋的保质期哦!你学会了吗?快分享给你身边的亲戚朋友吧!别再吧鸡蛋放冰箱里了。