糖尿病可以吃五谷杂粮粥吗?

糖尿病可以吃五谷杂粮粥,但要注意不要熬得过稠,过度熬煮会降低粥的升糖指数且不要放过多的油和盐。因粥在熬煮的过程中,淀粉会被胡化,胡化之后的淀粉很容易被吸收,导致血糖升高快。而且粥的排空速度较快,机体很容易出现饿的状态。

糖尿病可以吃五谷杂粮粥吗?

糖尿病人不能吃杂粮粥的,五谷杂粮粥并不适合患有糖尿病的病人长期吃。因为粥里有的杂粮属于碳水化合物,一天三餐大量吃,难免会导致血糖值不降反升。而且粥里的豆子嘌呤类物质含量高,长期大量吃,易使尿酸增高引发痛风病。所以的话,这个还是要注意的了,主要还是监测血糖,使用降糖药物治疗 谢谢

用豆浆机打的五谷杂粮粥喝了会不会血糖高?

用豆浆机打的五谷杂粮粥喝了血糖会升高的,因为这些食品中包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等,含糖量也比较丰富,血糖高的人尽量少吃点

玉米面和玉米粥可以降糖吗?区别是什么?

【赵伟,422字,2018/11/16】
听说过南瓜降糖,苦瓜降糖,今天还是首次听说玉米面和玉米粥能降糖。要说吃玉米面做的饼子,血糖升高的不快倒是有可能。
玉米主要成分还是淀粉,只要不是抗性淀粉,都会在消化系统中,在消化酶的作用下降解成葡萄糖,然后吸收入血,从而血糖浓度升高。所以说不管是玉米面还是玉米粥,只能让人的血糖升高。
当然,相比起白米粥,玉米粥的升糖指数低,也就是升高血糖的速度低一点,这是玉米作为粗粮的特点。所以说玉米只是升高血糖速度比精米要慢,但不代表它能降糖,这个说法是会让人误解的。再有,粗粮的升糖指数低,吃多了血糖照样要超标。如果用降糖的说法来说这个事,会让人误以为要多吃玉米,这样反倒害人。
再有一个,玉米粥的升糖指数,取决于原料以及熬煮的程度,玉米面粉做的粥,其升糖指数要远大于玉米碴子粥。加工的越是精细,熬煮的越是黏糊,其淀粉颗粒膨胀的越充分,也就越容易降解成葡萄糖,升血糖的速度也会越快。所以大碴子粥糖尿病人吃了血糖升高慢,但是玉米面煮的玉米糊糊糖尿病人可碰不得。
赵伟,注册营养师,营养百事通成员。