世界上最极致的味道永远是妈妈的味道——这句话的意思当然不是为了推广母乳。 所谓“妈妈的味道”其实是专指幼年时期母亲烹调带来的某种味觉习惯,习惯一旦养成,便如果花岗岩一般顽固,无论你走到哪里也无法改变。 其实某种程度上,家乡也是我们的“母亲”,家乡的味道就是妈妈的味道。 那么萧县的哪些味道能够称得上是 “世界上最极致的味道”呢? 萧县面皮 有谁还能记得自己第一次吃面皮是什么时候么?又薄又糯的面皮里面包裹着面筋、豆芽、黄瓜丝,还有特制的红油辣子,现在还有人放上牛筋面,海带等食物,包的满满的、胖胖的——一口下去,那叫一个香,所有的味道在在红油辣子的催化下在嘴巴里爆炸,然而却始终在面皮的控制范围之内,相辅相成。 萧县地锅鸡 萧县最霸道的美食当属地锅鸡,家家户户都会做,以前,家里来客人了,杀一只鸡,就算是最高的礼仪了。鸡的做法千千万,唯有地锅鸡最原始,最符合主人家的情谊。据说以萧县圣泉寺的泉水地锅鸡为最,里面的地锅合饼子很好吃,点一份地锅鸡,合饼子随便吃。 包子sa汤 这两样东西是绝配,萧县人一天的美食记忆就是从它们开始的。在咱们萧县买早点叫做“打包子”。“打”出来的煎包煎饺简直称得上是人间美味,香香的、脆脆的,肉多多的,再配上一碗sa汤,吃完一天都有精神。 老杂拌 这是一种汤,一种每个饭店,每个路边摊,每个烧烤摊都会做的汤食物。这种汤真对得起它的名字——“杂”!什么鹌鹑蛋、青菜、西红柿、猪皮、各种丸子、萧县特有的千子滑鸡等等全部在一个锅里,烩在一起,放上高汤,最终呈现出的味道是西红柿和醋的酸味,是胡椒粉的微辣味,是包罗万象融合之后的味道,是萧县特有的味道。 红汤羊肉+羊肉汤 红汤羊肉“味压江南十二楼,名震萧淮三百里”。好吃的你流哈喇子!!! 萧县的羊肉应该是很有名的,每年都有伏羊节。据说萧县不远的徐州的羊肉也很有名,又有人说萧县的羊肉是借徐州的才出名。呵呵,这都是题外话,好吃就行。 碟拉猴 每年夏天,萧县都会有一个物种大批出现,这个物种会引起全城的疯狂,每一个夜晚都有大批人群钻进小树林,拿着手电到处照射,只为找到它——碟拉猴~!萧县人之所以这么疯狂,因为它真!的!好!吃! 面煎辣椒 地道的 萧县 菜,曾经每个家庭几乎都会做,锅里倒点油,面加水成糊,加上切好的尖椒放点盐,搁油锅来使劲炒,啥时候焦黄喷香就管啦,还有滴喜欢把面煎辣椒炒的有点熰,也就是有点糊,那样吃更香.. 蛙鱼 这东西虽然叫娃鱼,其实是绝对的素食,粉面子(多为红芋淀粉)做的.浇上醋,别提多好吃了。夏天清凉解暑,嘿嘿。 鸡蛋蒜 以前每每农村收麦的时候,正摊新蒜出来,剥一头新蒜煮几个鸡蛋搁蒜臼子里面捣捣,放点盐、香油...好吃还杀菌,就是给人家说话的时候 嘴来 有气气... 豆芽子混五花肉 这个菜只想说太太太好吃了,特别是用地锅子熬出来的,拿着两个馍,除一碗菜,肉有肥有瘦,菜稀滴用馍沾着吃...俺滴口水出来啦.... 如果觉得都不行,你还有什么补充吗? 快点留言告诉我们 你心目中的萧县美食是哪一个? 告诉你们一个好消息,以上十大美食大部分在 万尚城美食盒子 都可以吃得到哦! 如果你的嘴里常含口水,说明你对这片土地爱得深沉; 如果你想寻找最美味的萧县味道,快来万尚城美食盒子吧! 等你哦!