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柠檬的味道,用在菜肴餐桌上,有时会给我们食物增加惊艳的美味。柠檬可做的美食很多,大多作为配料,调料,给原本的美食增加风味。酸甜可口,比如西餐、日本料理常用柠檬调味。东南亚地区用餐的配菜,或者作汤用。
下面我们列举一些柠檬的菜与饮品:
柠檬红茶、蜂蜜柠檬茶、贡梨柠檬汁、薄荷柠檬水、蜂蜜柠檬水、薏仁柠檬蜂蜜水、青瓜柠檬蜂蜜汁、柠檬乳酪杯、柠檬蜜。
柠檬排骨、柠檬凤爪、柠檬薏米、柠檬雪酪、蜂蜜柠檬煎鸡脯、香柠煨鸡腿、柠檬芝士蛋糕。
柠檬芝士蛋糕食材:
主料:奶油奶酪、消化饼干、鲜奶油、牛奶、柠檬。
辅料:樱桃、低脂黄油、糖、香草液、可可粉。
柠檬芝士蛋糕的做法步骤:
1、将消化饼干放入密封保鲜袋中用擀面杖擀碎。
2、锅中放入100g黄油以小火融化,后加入饼干碎混合炒出香味关火稍冷却备用。
3、蛋糕模具底和四周铺上烘培纸。
4、取炒好的饼干碎铺于蛋糕模底压紧实。
5、将奶油奶酪放入碗中,倒入50ml牛奶隔热水用电动打蛋器打发。
6、取60g糖、1/2个柠檬汁、5滴香草液加入鲜奶油中用电动打蛋器打成7分发。
7、将打发的奶油倒入芝士中混合均匀。
8、取芝士糊倒入蛋糕模稍微震动平整,后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时。
9、将蛋糕脱模后切块装饰可可粉、柠檬片、樱桃即可。