主料:面粉 辅料:火腿、土豆丝、韭菜、熟肉片、葱、姜 调料:盐、味精、胡椒粉、酱油 烹制方法: 1、将面粉用70度-80度的热水和成面团醒发备用,火腿、熟肉片分别切成丝,韭菜切段; 2、将面团制成大小相同的面饼,放入平锅中摊至两面微黄即可; 3、坐锅点火倒油,依次放入葱姜末、肉丝、土豆丝、火腿丝,调入酱油、盐、味精、胡椒粉,煸炒均匀后放入韭菜,淋香油炒匀出锅,用小饼卷入菜丝即可食用。 特点:主副结合,营养丰富。 材料:五香豆干(4块)、鲜木耳(50克)、红萝卜(50克)、红椒(1只)、葱油饼(1张)、蒜末(半汤匙) 调料:油(3汤匙)、郫县辣豆瓣酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙) 做法: 1 、五香豆干切成条,红椒、木耳和红萝卜都切成细丝。 2、 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入五香豆干以小火炒香。 3、 倒入木耳和红萝卜丝拌炒2分钟,注入1/3杯清水炒匀煮沸。 4、 加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙海天金标生抽王和1/4汤匙白糖调味。 5、 倒入红椒丝,与锅内食材一同炒匀,淋上1/3汤匙香油。 6 、葱油饼铺于碟中,放入适量素炒三丝,卷成圆柱形即成。