胸有凌云志,无高不可攀。
川菜青椒皮蛋的家常做法 #低音号旅游#
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青椒皮蛋家常做法
材料:
皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。
做法:
1.将皮蛋去壳,在冷开水中洗净。将青椒用一根竹签穿上,在火上烤熟,用干净的布擦干净,去蒂去籽,用刀剁细备用。
2.将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁碎的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可。