第一章蛋白质结构与功能
一、选择题
组成蛋白质的氨基酸是()
A、γ-氨基丁酸 B、瓜氨酸
C、天冬氨酸 D、半胱氨酸
E、β-丙氨酸
下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸()
A、丝氨酸 B、组氨酸
C、蛋氨酸 D、精氨酸
下列含有两个羧基的氨基酸是()
A、苯丙氨酸 B、赖氨酸 C、天冬氨酸 D、苏氨酸
若样品蛋白质中含氮量为,则该样品的蛋白质含量为()
A、 B、
C、 D、
E、
测得某一蛋白含氮量是,此样品的约含蛋白质多少克?()
A、 B、 C、 D、 E、
处于等电点状态的蛋白质()
A、分子不带净电荷 B、分子带的电荷数最多
C、电泳时泳动最快 D、最不易沉淀
下列关于蛋白质的叙述正确的是()
A、均由20种L-α-氨基酸组成
B、均有一个N-端和一个C端
C、均有一、二、三级结构
D、二硫键参与维持空间结构
蛋白质的变性是由于?()
A、蛋白质氨基酸组成的改变 B、蛋白质氨基酸顺序的改变
C、蛋白质肽键的断裂 D、蛋白质空间构想的破坏
E、蛋白质的水解
谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸()
A、Glu B、Gly
C、Ala D、Cys
某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端,该蛋白质的最高级结构是( C)
A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构
关于肽键叙述正确的是()
A、可自由旋转 B、肽单元处于一个平面
C、键能最高 D、为非共价键
维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是
A.氢键 B.疏水键 C.二硫键 D.肽键
维系蛋白质四级结构的化学键是()
A、氢键 B、疏水键 C、氢键 D、范德华力
分离纯化蛋白质的方法可依据()
A、分子大小和形状不同 B、电荷不同
C、溶解度不同 D、蛋白质密度和形状
维持蛋白质二级结构的主要化学键是:
A.盐键 B.疏水键 C.肽键 D.二硫键 E.氢键
蛋白质变性是由于:
A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂
D.蛋白质空间构象的破坏 E.蛋白质的水解
于280 nm波