1.通草瘦肉汤
【材料】:瘦猪肉250克,通草6克。
【制法】:瘦肉加入通草同炖,食用时吃肉喝汤。
2.木瓜鲫鱼汤
【材料】:木瓜500克左右,鲫鱼1条,盐少许,生姜6片,油1汤匙。
【制法】:木瓜去核、去皮、切块;起油锅,放入姜片,煎香鲫鱼;起鱼,油锅继续炒木瓜;木瓜放入煲内,放适量水煲滚,将已煎香的鱼倒回煲内,用文火煲1小时,调味即可。
3.鱼尾豆腐汤
【用料】:豆腐2块,鲩鱼尾400克,盐少许,生姜5片,油1汤匙。
【制法】:起油锅,放入姜片,煎香鲩鱼尾;放入煲内,用8碗水煲滚,再舀起2碗滚水倒入锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回煲内,用文火煲1小时,调味即可。