猛火炉开关主要为手动点火和电子打火两种,一般来说,手动点火比电子打火在使用寿命和稳定性方面要稍微好一些,所以说在选购时在开关方面也要根据自己的实际情况而定。比如在一般的小餐馆中,厨房里空气成分复杂,猛火炉使用频率高,在这种情况下可能就是手动点火方式会比较合适,降低因为开关问题造成的时间损失。