喝酒后喝浓蜂蜜水非常有用,可以有效缓解酒精过量引起的酒精中毒。饮酒过后酒精会在胃肠道内迅速分解成乙醇,乙醇在肝脏乙醇脱氢酶的作用下分解成乙醛,乙醛会和蜂蜜相互作用从而减少乙醛的吸收和分解,会减少乙酸、乙酯和乳酸生成。浓蜂蜜中含有高糖,通过渗透性利尿的原理可加速酒精排泄,促使肾小球和肾小管对乙醛、乙醇随尿液加速滤过和排出。浓蜂蜜还会给胃黏膜覆上保护膜,进一步阻止酒精中乙醇吸收入血,因此喝酒后喝蜂蜜水,尤其是浓蜂蜜水,有很好的解酒作用。