可以肯定的说糖尿病患者可以吃碳水化合物,碳水化合物是有碳、氢、氧三种元素组成的重要能源物质。膳食中碳水化合物的来源有五大类:即谷类、蔬菜、水果、奶和糖。对糖尿病来讲,1、碳水化合物供给量应占总热能的50%-65%。进食碳水化合物对提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量均有益处,碳水化合物是膳食中能量的主要来源。2、低血糖指数食物有利于血糖控制,但食用要考虑血糖负荷。3、糖尿病适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的。4、要定时定量进餐,保持碳水化合物的均匀分配。