【平底锅蛋卷】
制作配料:鸡蛋3个 白糖40克 低粉80克 玉米油75克盐1克 熟黑芝麻15克
制作方法:
1、碗中打入3个鸡蛋,然后加入40克白糖,搅拌均匀,白糖可以根据自己的口味增减;
2、再加入75克植物油,充分搅打均匀;
3、接着倒入80克低粉、1克盐、15克熟黑芝麻;
4、搅拌至顺滑无颗粒的状态;
5、准备一个平底锅,取一张油纸剪成锅底的大小;
6、锅中舀入一勺面糊,然后把油纸盖上,再找一个平整的底盘压一压;
7、待面糊凝固之后,把油纸轻轻撕掉;
8、煎至两面微微发黄,上下垫上筷子卷起来即可,冷却之后就变得酥脆了!
9、超级酥脆的平底锅蛋卷就做好了;
【小贴士】
如果冷却之后不够酥脆,可以放在烤箱上下火180度烤大约8-10分钟,再次冷却之后就非常酥脆了!
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