多糖是药用真菌中的一类重要生物活性物质,其本身及其衍生物具有多种生物学功能特性,如激活免疫细胞、细胞特异性识别、细胞表面对各种抗原和药物的受体承载等,故真菌多糖具有各方面的药理作用,如降血压、降血脂、抗氧化、抗感染、抗辐射、健胃保肝和延缓衰老等。 此外,西伯利亚白桦茸中的活性活性酵素含量也比其他药用真菌更高。活性酵素俗称“酶”,是维持身体正常功能、促进新陈代谢、进行组织修复等所必需的生命元素,人体不能缺少酵素。检测发现,每克西伯利亚白桦茸的活性酵素含量高达35000单位,是姬松茸的23倍,猴头菇的25倍,灰树花的31倍,灵芝的55.6倍。白桦茸还富含黑色素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物等营养成分及微量元素等。