一入夏季,让朋友们特别想吃的一味菜就是虾,但是虾也分为几种,其中有海虾和河虾,虽然都是虾,但是味道和价格略有不同,不过它们都具有较高的营养价值。那么他们到底有什么不同,下面我们就来说说海虾和河虾的区别有什么?
海虾和河虾的区别是什么
1、最明显的区别就是生活的环境,一种是生活在海里的,一种是生活在江河小溪里的。海虾是海水虾,河虾是淡水虾。海虾一般是以白虾为主要品种。河虾则以沼虾为主要品种。
2、白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。
3、沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
河虾价格多少钱一斤
地区的不同,价格有所不同,拇指大小的小河虾售价在20元/斤左右,而品质稍好个头较大的河虾售价50元/斤。八月份是河虾最多的时候,那时候也是价格卖的最低时。