作为“连锁火锅第一股”的呷哺呷哺小火锅不香了吗?据了解,由于部分门店存在严重的选址错误,呷哺呷哺将关闭200家亏损门店,断臂止血。
因存在严重选址错误
呷哺呷哺将关闭200家亏损门店
8月19日,“呷哺呷哺决定关闭200家门店”的话题冲上热搜。
呷哺呷哺行政总裁贺光启在接受媒体采访时透露,呷哺呷哺将关闭200家亏损门店,断臂止血。他指出,“经过两个多月的市场走访,我们发现部分门店出现了严重的选址错误,导致亏损。这也是公司精心盘点后做出的决定,为的是持久的经营。”
数据显示,截至2020年末,呷哺呷哺共经营1061家呷哺呷哺餐厅及140家凑凑餐厅。一口气关闭近五分之一的门店并不是一个容易的决定,但贺光启认为,这是呷哺呷哺目前“断臂止血”的唯一选择,也是为了明年起重新拓展新店、刺激利润上涨的有效措施。
图片来源:呷哺呷哺2020年财报
同时,对于客单价不断走高的问题,贺光启表示,未来将重启呷哺呷哺大众消费的定位,向二三线下沉市场持续扩张,客单价保持在60元以内,新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主。
2016年,呷哺呷哺开创中高端聚会餐厅品牌——湊湊“火锅+茶憩”,火爆京城并拓展到上海、深圳等地,截止2021年7月,凑凑的门店数量已超过150家。贺光启指出,未来三年内,呷哺呷哺旗下高端品牌凑凑火锅将保持每年新开80至100家门店的速度,计划进入西南、香港及海外市场。
不过,2019年推出的“in xiabu xiabu”品牌店由于持续亏损,未来该品牌和门店将陆续全面退出市场。
呷哺呷哺上半年仍将面临亏损
大行下调目标价
7月29日,呷哺呷哺发布公告表示,受计提资产减值损失以及部分地区门店受疫情影响无法充分营业的影响,呷哺呷哺预计今年上半年仍将面临亏损。
预计今年上半年,呷哺呷哺收入同比增长约59%;其净亏损在4000万元~6000万元之间,相较于去年同期净亏损2.55亿元大幅收窄。
对于亏损的主要原因,其一,计提资产减值损失约人民币1.2亿元,公司预计全年关闭呷哺呷哺品牌的亏损门店约200家;其二,2021年上半年门店经营部分地区仍然受到疫情的影响,而无法充分营业。
近日,瑞银发布研究报告称,维持呷哺呷哺“买入”评级,下调目标价至9.91港元,预计投资者会因为公司收益不佳而做出