羊奶煮成豆腐渣原因,一起来了解一下。
羊奶煮成豆腐渣是因为奶制品已经变质,会导致变质一般有以下两种原因:
一、杀菌不完全
如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多,即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长,因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快。
二、冷链工作没做好
这些牛奶出厂时是没有问题的,但在运输零售过程中的某个阶段因为没有保持全程冷链,导致细菌大量繁殖,因此会一加热就呈现豆腐渣的原理。