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食材明细
主料
姜适量盐适量
烧工艺
家常豆腐的做法步骤
1
木耳提前用水泡发,洗净备用
2
胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3
老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4
平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5
锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香
6
倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7
倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味
8
最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!
小窍门
* 不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味
来自 美食天下恩泽妈咪 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅