紫薯生活中我们经常能吃到,但是常吃它,对身体有这些好处,你知道吗?
1、通便
紫薯含有大量的纤维素,能促进肠胃蠕动,帮助排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,促消化,有通便的作用。
2、延缓衰老
紫薯含有丰富的硒元素,能清除自由基,具有很强的抗氧化作用,并能通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,有助于延缓身体衰老。
3、提高肝脏活力
紫薯含有大量的黏液蛋白,能阻止肝脏结缔组织萎缩,有助于提高肝脏的活力。
4、改善视力
紫薯含有的维生素A,能保护眼睛,改善视力。
5、对心脑血管有利
紫薯含有的花色甙,能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,养护血管,对心脑血管有利。
紫薯的花样吃法:
1、紫薯饼
材料:紫薯、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻
做法:紫薯洗干净后,切块蒸熟,并弄成紫薯烂泥;加入面粉,白糖,牛奶;弄成饼的形状,放入烤箱中烤制15分钟,最后再加入黑芝麻,烤制1分钟,即可食用。
2、紫薯饭
材料:紫薯、大米、腊肠
做法:紫薯和大米洗净后,紫薯蒸熟弄成紫薯烂泥,大米放入电饭煲中蒸煮,腊肠切块,大米熟至6分熟时,加入紫薯和腊肠即可。
3、紫薯红豆粥
材料:紫薯、红豆、红糖
做法:紫薯洗净后,切块,红豆提前泡好,在锅中加入清水,并倒入紫薯和红豆,熬煮40分钟,最后,再放入红糖调味即可。