1张图片
“娃娃菜的做法真的是不管怎樣都很棒!但簡單的方法一樣可以做出美味的菜,原汁原味。因為作為南方人的我,家裡的飲食習慣一直都很清淡,所以對一些複雜的菜餚並沒有太多的經驗,但這個素炒的娃娃菜真的是我的至愛之一,對於我這種菜鳥級的人來說也很容易掌握。”
食材明细
主料
鸡精粉少许小红辣椒两颗
炒工艺
素炒娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜洗净,切成适合的段块备用。
2
拍好蒜头和切好小红辣椒,热油下锅爆香即可。(切记不要煮太久以免焦了)
3
倒入备好的娃娃菜翻炒(我没有加水,因为在翻炒的过程中会有水分流出呢),加入适量的酱油、鸡精粉炒至娃娃菜变软,加入适量的食盐,最后,出锅前倒入适量的生粉酱油水翻炒一小会即可出锅。)如果喜欢酸辣口味的亲可以加入适量的醋炝炒哦,酸辣口味也很不错。
4
乘好就可以啦,简单清淡,也很开胃。
小窍门
在翻炒的過程中我沒有加水,但一定要注意炒的過程中觀察有沒有超焦的情況,因為,每個人家裡的炒鍋都是有脾氣的呢。
来自 美食天下Suki燕儿 的作品
使用的厨具:炒锅