哈喽大家好,这里是简食记!日常生活中,各种肉类是不可缺少的,不光是为了打打牙祭,更多的是为了家人的健康。小简跟大家一样每天都是两点一线的生活方式,都是周末去采购一周所需的食材,回来统统囤进冰箱,以便不时之需……
虽然冰箱帮了大忙,可是也导致了一些不健康的因素。很多人都会犯的一个错误,所有东西都会塞进冰箱,并且长时间不吃,有时候会找出几年前的冻肉,如果食用会对健康造成极大的影响。那么猪肉到底能在冰箱里放多长时间呢?
保鲜的时间,虽然冰箱的保鲜功能很强大,但是众多食物堆在一起,难免会造成交叉感染,特别是新鲜的猪肉,排骨,如不立即食用,建议放入冷冻室。一般来说,新鲜的猪肉在冰箱最多放5天,如果表面出现黏手,有异味的情况,则万万不要再食用,应该立即扔掉。
冷冻时间,如果一次买的肉比较多,一定要冷冻,最科学的冷冻时间,不要超过4个月,最长也不要超过半年,这是底线,您一定要记住喽。超过这个时间无论是从营养上,还是口感上都大打折扣,甚至出现变质的现象,如发现应立即扔掉,切勿食用。
冷冻前,分装是关键,按照酒店的管理办法,应该是生熟分离。熟肉如不及时食用要用保鲜盒或者保鲜袋封存,尽量与生食分开存放。生肉冷冻时,要将其分割成小块,每份的量正好够一次的。这样每次取出一袋,就可以。敲重点:解冻后的肉,万万不要再次冷藏,应一次吃完!
如何做到科学解冻,酒店的套路是,提前一晚取出第二天需要使用的冻肉,放冷藏室让其自然化冻。还有一个方法是,用微波炉解冻,最后一个装进保鲜袋,用水浸泡化开即可。重要提醒:切不可直接将冻肉扔进水里,会造成污染,影响健康,更不要用热水化冻,会起到反作用,这点您一定要注意……
最后总结:不管是猪肉,还是羊肉,牛肉,鸡肉,存放时间都不要太长,最长不要超过6个月,如超过这个时间,直接别吃了扔掉就行,不要舍不得,这是关乎健康的大问题。今天的内容就是这样,您get到了吗?
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