侉炖鱼的做法
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将厨房纸巾将草鱼块上水吸去
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用干淀粉排在鱼排上(很多人在这里挂上鸡蛋糊)
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将锅烧热, 放入凉油, 将鱼排下锅慢慢煎炸
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将鱼煎到两面金黄色捞出备用
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用锅中剩余的少量油, 将五花肉放入煸炒
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煸炒出油后加入姜片, 大蒜头, 八角,桂皮放入一起煸炒
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煸炒香后, 加入适量的生抽, 老抽,醋, 再加入啤酒
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大火煮开, 并加入盐, 胡椒,少量的糖等调料调味
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汤开煮开后下入刚才煎好的鱼
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一直维持中大火, 不停的将汤汁浇在鱼的表面
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煮上十分钟后, 大火再收点汁
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将鱼捞出, 并将肉片, 大蒜放在鱼的表面, 再添点汁浇上
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在锅中凉油烧些花椒,直到油热冒出微微轻烟
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关火, 将炸过的胡椒放在一边
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直接倒入放上葱段的鱼中
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香气扑鼻的侉炖鱼就做好了
侉炖鱼讨论
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
少吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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