在食用前,生鲜小龙虾应放在凉爽避光的地方。
清洗小龙虾。这一过程又称为净化小龙虾。将小龙虾放到一个大水桶中,加满干净的水。用棍搅拌几分钟。然后用水冲洗小龙虾,并放到另一个干净的容器中。不要让活的小龙虾待在水中过长时间,这样会把它们淹死。有些人会在水中加入些许食盐,来帮助清洗小龙虾。死掉的小龙虾会浮在上方,你应该丢弃它们。
将60加仑(227.1 L)的煮锅设置到半热。其中加入一般容量的水,然后煮沸。加入以下食材并不断搅拌:8个柠檬的果汁和柠檬皮。1磅煮制小龙虾的香料。
将水煮开。然后加入以下食材,并煮十分钟:8个洋葱,去皮然后对半切。10磅新鲜的土豆20个玉米,剥去外皮,切成块状5头大蒜,对半切
再次将水煮沸。然后将小龙虾放到带柄的铁丝篮或过滤器中,然后将其放入水中。煮沸约五分钟以上的时间。关闭燃烧器,盖住煮锅,闷大约30分钟。拿走锅盖,然后取出装满小龙虾的过滤器。晾干。
上菜。在野餐桌或室外的桌子上铺上报纸。将蔬菜直接倒在桌子上,然后在上面铺上小龙虾。然后邀请宾客尽情享用菜肴吧。根据宾客口味,提供额外的香料、黄油和其他的调味品。如果你不愿遵循传统的Cajun风格,也可以将蔬菜和小龙虾铲到盘子上。
教授你的好友如何吃小龙虾。鉴于很多朋友是吃小龙虾的新手,所以,最好演示一下如何拧掉头部、吸吮头部、去壳吃虾肉。你需要准备
小龙虾室外吃饭的地方室外烹饪设备,如室外烹饪燃烧器大水桶搅拌棍60加仑(227.1 L)的煮锅带柄的大金属过滤器8个柠檬1磅煮制小龙虾的香料。8个洋葱,去皮然后对半切。10磅新鲜的土豆20个玉米,剥去外皮,切成块状5头大蒜,对半切报纸
小提示
小龙虾又名淡水龙虾、喇蛄、克氏原螯虾、红螯虾。