莲藕是我们比较常见的食材,含有丰富的营养及矿物质元素,日常食用能给人体带来很多好处。莲藕的吃法很多,现在越来越被人们喜爱,成为了餐桌上必不可少的菜肴。那么吃莲藕会发胖吗?跟着本文一起来看看。
吃莲藕会胖吗
莲藕中含有丰富的维生素及淀粉,且性含量,是一种低脂肪低热量的食物,食用后不会导致肥胖,据研究表明差不多100g莲藕的热量中有70大卡的热量,所以适量的食用莲藕不会变胖。
莲藕的做法
1、糯米藕:首先将糯米清洗干净后加入到清水中浸泡后待用;将莲藕去皮后清洗干净后然后将两头切掉两三厘米当做盖子待用;将浸泡好的糯米加入到莲藕孔中然后用筷子捅实待用;然后将莲藕盖子盖上接着用牙签固定好待用;锅中加入适量的清水,依次加入红枣、红糖等最后将糯米藕加入大火煮开后慢煮20分钟左右关火;将煮好的糯米藕捞出放凉后便可切片后食用。
2、糖醋莲藕:将莲藕去皮后切丁待用;锅中烧热水后将莲藕丁加入进行焯水处理捞出后沥干待用;将生抽、食醋、白糖、鸡精、食盐加入碗中调制成糖醋汁待用;最后将淀粉加入水中调制成水淀粉待用;油锅烧热后将莲藕丁加入翻炒然后依次倒入糖醋汁和水淀粉,最后加入葱花后便可收汁出锅食用。
3、凉拌莲藕:首先将莲藕去皮后切成均匀的片状然后加入到热水中焯水后捞出过冷水沥干待用;将老抽、白糖、生抽、蚝油、鸡精辣椒粉依次加入到莲藕盘中;最后用热油浇泼后搅拌均匀便可直接食用。