人体白蛋白的正常值大约在40-50之间。而低于40可视为白蛋白减低,低于30则视为严重减低,需要静脉输注白蛋白以维持人体营养平衡,以及组织与体液之间渗透压的平衡。一般白蛋白中度减低常见于消耗性疾病,如肾病综合征、营养不良、不能正常进食的患者,而且除输注白蛋白以外食补也同样重要。