首先来说,每种食物,都有自己的保鲜时间,冰箱那点温度不是万能的,尤其是你放到冷藏而不是冷冻里,保鲜时间也是有限的。这里说的食物,大多数是冷冻后口感差,而不是不能冷藏,冷冻和冷藏,两个温度哦。这里很多东西解冻之后口感全无,并且看起来很恶心,老辈人俗称冻伤,但是并不代表他不能冻,下面一个一个说。
香蕉:冷藏过的香蕉,拿到室温下很容易变黑,不过这个没关系,该吃吃,想吃的时候拿出来就是了。冷冻比冷藏厉害, @丙等星 冰冻香蕉可是很好吃的,拨开了冻起来,赛过冰激凌。
荔枝:冷冻下,拿到室温,容易变黑,所以平时放冷藏吧亲,你买了荔枝能陈多久?
黄瓜:冷藏没问题,拿出来很好吃,但是如果你胆敢冷冻,就会变成一个硬梆梆的东西,口感极差,化了之后一坨坨,看着就没食欲。
西红柿:冷藏没问题,冷冻化了和黄瓜一样,但是请注意,西红柿冻过之后很好吃,喜欢的同学可以冻一个试试,那口感和味道很好。
面包:冻过之后不好吃,没了,馒头什么的都是。敞口放到一个干燥的地方就ok,不过面包,有保质期的亲,吃不了那么多别买那么多。
青椒:冷藏没问题,由于多汁,冷冻的话,会冻伤,不好吃。
火腿:冷藏没事,冷冻口感有些差,干嘛把这种保质期其长无比的东西放冷冻,而且保存条件不是写在标签上了吗?
巧克力:不知道,我不爱吃巧克力,所以家里没这玩意。
叶子菜:冻后化开会变得很差,冷藏没问题。可能有人提到绿叶菜涉及到一个亚硝酸盐的问题,刚刚摘下的绿叶菜,随着保存时间变长,会有个亚硝酸盐高峰(高峰时的浓度你吃也没事,安心吧),然后降低,放到冰箱冷藏好象是3-5天,此处记不太清,如有差错请指出,拜谢。
中药:太笼统了,不知道指的什么,中药多得要死。
月饼:同巧克力。
鱼:鱼不就是冻的吗?冷库的鱼就是冻的啊?东北冬天的鱼就是冻的啊。冷藏确实不能放久了,会变质,什么肉那么放也不行!
解冻后的食品:解冻后细菌繁殖保质期大大变少,所以最好是直接吃掉,或者热加工灭菌。所以,如果小超市,或者那些冷链不放心的食品,恩,你知道应不应该购买了。
茄子:冷藏没问题,冷冻不知道,切开的也不知道……
南瓜:同茄子。
所以:
大多数东西,除了肉类,建议不要冷冻,而是冷藏。
冷藏也是有保质期的,建议少量购买,不管他多便宜,最好不要隔好几天。