绿茶中所含有的儿茶素不仅一种,而是八种之多。在各种儿茶素中又以“EGCG(Epigallocatechin gallate,绿茶多酚)”是唯有绿茶中才大量含有的成分。EGCG因为有活化脂肪芬姐酵素和让身体变美丽等作用而广受注目。
绿茶的茶叶中除了广受瞩目的瘦身成分儿茶素之外,含有蛋白质和碳水化合物等成分。
为何只要喝含有儿茶素的绿茶就能瘦呢?儿茶素的功能有提升脂肪的代谢、增加良质胆固醇和整顿肠内环境等等,让我们一一检证这些作用对瘦身的好处吧!
瘦身作用1:让脂肪变得容易燃烧!
首先,儿茶素最直接的瘦身效果就是让脂肪变得更容易被燃烧。食物进入人体后,为了转换成为方便利用的热量,会在肝脏进行称之为“β-氧化”的分解过程,最后再经过“枸椽酸循环”将热量燃烧过程转化成热量。儿茶素可以使进行“β-氧化”作用的酵素活性化,加速作用的进行,最高可提高3倍之多!
也就是说,儿茶素能让吃下肚的食物更快速、更有效率地被转化成方便燃烧的状态。
儿茶素活化脂肪代谢的机制
儿茶素主要发挥作用的部分是再进入燃烧脂肪的柠檬酸循环前的β-氧化作用部分。这个部分的作用主要是让脂肪转变成更容易被燃烧的状态,而儿茶素则是更加强化这部分的作用。
瘦身作用2:能增加好的(高密度)胆固醇、并安定胆固醇值!
胆固醇有分好的(高密度)跟不好的(低密度)两种。不好的胆固醇会沉积在血管中,使得血液变得黏稠导致血流不顺,进而变成易胖体质。另一方面,负责把没有被消耗掉的多余热量回收到肝脏的,则是好的胆固醇。
儿茶素有益于降低血液黏稠度的理由
儿茶素→保留良质胆固醇、排除不良胆固醇→血流顺畅→提高代谢力使身体容易变瘦体内不良胆固醇较多、总胆固醇量高的人,会因为血流不顺的缘故,会使得代谢能力低落并且不易瘦身。在摄取儿茶素可以排除不良胆固醇、安定胆固醇值,血流也会变得顺畅,代谢力也会提高!
瘦身作用3:整顿肠内环境,解决便秘问题
儿茶素在进入小肠后会阻碍淀粉酶(Amylase)将淀粉转变成糖分。因为这样,淀粉会在没有被分解、吸收的状态下被送往大肠,成为菲德氏菌(Bifidus)等益菌的粮食,此外儿茶素本身也有抑制害菌的效用。
饮用绿茶摄取儿茶素,可以使肠内的益菌增加害菌减少,肠内环境能得到整顿,便秘的情况也可以获得改善。根据研究报告指出,一天只