下面这10种浙江美食争议很大!浙江本地人表示:好吃!就爱这个味!但大多数外地人却表示:太重口味了,吃不下! 1、绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐浙江绍兴特色小吃,制作已有千年历史,在康熙年间最为出名,据考证,慈禧也有爱吃臭豆腐的嗜好,后在鲁迅的文章中被引用其中,名扬四海。 绍兴人形容臭豆腐是,爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之唯恐不及。外地游客慕名而来,当闻到其味后,只有吃惯酸笋的人才能品尝食之。 2、嘉兴蜘蛛煨蛋 据当地做这道菜的师傅讲,蜘蛛煨蛋起源于明代,一直流传至今,是当地端午节的一个习俗,会把蜘蛛塞进鸡蛋的壳里,然后用黄纸堵住蛋壳的窟窿,然后放到炭火中烤上10分钟左右,烤好的鸡蛋把里面的蜘蛛取出扔掉,只食用鸡蛋,口感很是美味,可以用来防止痱子。外地人看完蜘蛛的模样,真是不敢吃呀,不知道活的蜘蛛在鸡蛋里会吐出什么东西。 3、浙江衢州兔头 衢州三头(兔头、鸭头、鱼头)是衢州独具特色的小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,非常受到本地人的喜欢,不过好多外地人几乎没吃过兔肉,更别提兔头了,看着两个凹陷的眼睛,真不知道如何下嘴呀。 4、浙江东阳尿煮鸡蛋 浙江东阳尿煮鸡蛋早在2008年就入选东阳市非物质文化遗产,一到春天卖尿煮鸡蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。一2元一个贵过普通的茶叶蛋,经常卖到脱销。 这个季节你要是来到东阳制作尿煮鸡蛋的地方,那味道真是酸爽极了,空气中弥漫着煮开的味道,拨开鸡蛋壳,看见那焦黄的鸡蛋白,就连广东游客都被熏跑了。 5、绍兴霉毛豆 霉毛豆产自浙江绍兴,是当地的特色美食,距今也有上千年的制作历史了,其名声不低于绍兴腐乳,经过发酵后的黄豆其特点色泽黄亮,味道鲜美,质地酥嫩,营养丰富,气香浓郁,风味独特,因而深受消费者的欢迎。不过外地有一时半会是接受不了它的臭味的,这臭味浓烈刺鼻,不知道当地人为何如此喜欢。 6、绍兴霉千张 又是来自绍兴的美食霉千张,据说当年被清朝宫廷誉为“奇菜”,味道和臭毛豆有过之无不及,在吃霉千张的时候,刚入口味道有点冲,是因为千张在发酵过程中会产生氨气,就是以前公共厕所旱厕夏天时那种味道。 但是随后一股软糯咸鲜的味道开始渐渐浓厚,伴随着独特的异香,在口中慢慢融化,霉中透出鲜洁、清香、素淡,是一道极其入味的下饭菜。就冲着这股氨气的味道,我是真的吃不了。 7、宁波芋艿蓊 芋艿蓊又名臭菜心,是宁波美食三臭之一,其特点是闻着臭,吃着香。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油,蒸好出锅。又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻。 许多外地人都吃不惯,有的吃了还感到肚子不舒服,其实只要臭卤干净不变质,腌制出来的臭菜心含有丰富的氨基酸,对身体还是有些好处的。 8、臭冬瓜 臭冬瓜是浙江宁波的特有美食,宁波三臭之一,它风味独特,奇香味美,健脾开胃,老少咸宜。宁波人爱吃臭味的食物历史悠久,在清代范宣在《越谚》有苋菜梗条云,苋见《易夫卦》,其梗如蔗段,腌之气臭味佳,最下饭。 9、臭苋菜梗 臭苋菜梗同样是宁波三臭之一,味道如其名,臭气熏天不为过,当地人家家都会做这道菜,把苋菜清洗干净后,用其梗在臭卤汁中浸泡一段时间就可以吃了,这道菜是宁波、绍兴家常便饭中最常见菜肴,有摄制组专门就介绍过这道大名鼎鼎的臭苋菜梗。 10、咸泥螺 咸泥螺也是宁波特产,腌制好的咸泥螺直接生吃,咬住螺肉,一拽就出来了,外壳还是完整的,如果不是处理的很好的那种,会牙碜,就甩掉后面黑黑的东西,就不会牙碜了。外地游客第一次吃食需要勇气,味道有点像上面的几种美食,没有臭味就不正宗了。