核心提示:红萝卜莲藕排骨汤的功效,莲藕红豆红萝卜排骨汤功效莲藕红萝卜排骨汤,有开胃清热、健脾止泻水消肿、补中益气1、莲藕具有止泻,开胃清热,滋补养性,养神,益气力,常服,轻身耐老,延年益寿的作用
莲藕红豆红萝卜排骨汤功效
莲藕红萝卜排骨汤,有开胃清热、健脾止泻水消肿、补中益气
1、莲藕具有止泻,开胃清热,滋补养性,养神,益气力,常服,轻身耐老,延年益寿的作用。
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用
3、红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。
4、排骨不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环。
扩展资料:
炖好排骨汤的小技巧
1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
2、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
3、放入沙锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好不要加冰水,但可加少许开水。
参考资料来源:人民网-排骨汤抗衰老 冬季必喝四大养生汤
人民网-美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱
百度百科-红豆排骨汤
排骨与玉米,胡萝卜,莲藕一起炖汤行吗
可以。
所需材料:320克,莲藕1节,玉米1根,葱2段,姜1块,花椒5粒,1白酒2汤匙,白醋2汤匙。
1、把排骨切成块。
2、玉米切段、莲藕洗净去皮切滚刀块。
3、葱拍松切段、姜拍松,花椒5粒、香叶1片。
4、锅内加冷水倒入排骨,加入1汤匙高度白酒烧开(目的是第一次去腥),同时汤煲内加水烧开,开锅后捞出控净水分。
5、将焯好水的排骨倒入汤煲内。
6、加入5粒花椒,一片香叶、葱段、姜块。
7、倒入2汤匙白醋和1小勺白酒大火煮开10分钟。
8、加入莲藕和玉米。
9、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
1