准备好如下材料,面粉、鸡蛋、香肠,这是最主要的,喜欢别的口味可以自己添加哦!
将鸡蛋打入面粉中。
面粉中加水顺着一个方向打匀,不要有粘结在一起的小块。香肠切成细碎的丁,香菜切成末。
香肠香菜加入面粉中,加入少许盐和鸡精,再次搅拌均匀。
注意面粉糊不要太粘稠,稀一点摊出来的鸡蛋饼不会太厚,比较好吃。
锅中加少许油加热。用平底锅或电饼铛做出来的效果是最好的,家里暂时没有,用炒菜的油锅也可以,但是薄厚会不均匀。
将面粉糊用勺子舀入锅中,开中小火,加热一会,没有成型之前不要用铲子翻动它。
一面成型变得焦黄色,用铲子可以轻轻铲起不会破碎再翻另一面,等另一面也变成黄色成型,鸡蛋饼就做好了。