山药、鸡蛋、馒头可以一起蒸,还可以做山药、鸡蛋馒头。
做法
山药5根、面粉若干,鸡蛋2个,发粉1茶匙、温水少许、糖少量
1. 将山药去皮,洗净切片、蒸熟,压成泥状备用;
2. 将发粉放入温水溶化,倒入盆内与面粉、鸡蛋,山药泥一起揉和成面团,之后在面团上上覆盖干净布放置一旁,使其发酵〈时间长短,视气候而定〉,见面团膨胀后,便可再揉合成粗条,切成小段;
3. 锅上烧水,待水滚后放入蒸笼内,大火蒸约30分钟即可食用。