最佳答案
我家一直都是用淀粉做的,挺好吃的。
主料:鸡中翅,姜片
辅料:盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,淀粉适量
做法:
1. 将鸡中翅清洗干净后
2. 挤干水分,对半剖开
3. 放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味
4. 腌好的鸡中翅盘中,倒入适量淀粉(你喜欢吃香辣的,可以在淀粉里面放一点辣椒面,花椒粉)
5. 以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准
6. 锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可
羊琬
炸鸡粉里面有面包糠,普通面粉里没有,炸出了两样的
印进
一般都用炸鸡粉的
里面的味道都拌好的,把炸鸡粉倒入鸡块中腌制个把小时在炸就可以了
洪博
用的是低筋面粉。炸鸡具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、十三香 适量、低筋面粉 适量、食用油 适量、生菜 适量、盐 适量、果酒 适量、面包糠 适量、番茄酱 适量、棕榈油 适量。
1、首先把准备好的鸡胸肉洗净,切好。
2、使用菜刀用刀背敲打鸡肉3分钟。
3、然后放入准备好的盐,果酒,十三香,用手抓匀,静置半小时。
4、30分钟后把鸡肉沾上低筋面粉。
5、然后裹上蛋液。
6、鸡肉再裹上面包糠。
7、锅内放油加热。
8、放入鸡开始炸,炸到金黄捞出。
9、 盘中放上生抽,摆上鸡肉,这样炸鸡就已经完成了。
钦宜
炸鸡用低筋面粉,做法如下:
一、材料
鸡腿1个、鸡翅1个、蒜1瓣、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、牛奶100ml、洋葱1/4个、白胡椒粉1茶匙(5克)、红甜椒粉1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)、百里香2根、食用油(腌鸡用)50ml
二、做法
1. 鸡腿洗净后,用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净,用刀从翅中与翅膀根,翅中与翅尖的关节连接部位切断,备用。
2. 洋葱和蒜去皮切成碎末,百里香洗净后,将叶子留下(不要脉络),切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中,拌匀备用。
3. 将分割好的鸡肉放入容器中,加入盐,百里香,白胡椒粉,红甜椒粉,洋葱碎,蒜碎,油,然后抓匀,腌制6 小时以上。
4. 取出腌好的鸡肉,将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉