本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 本草图经 所述附图与今之酸枣原植物特征一致。 中国最早的一部药书《神农本草经》中记载:“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载,枣仁“熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之症;生用疗胆热好眠,皆足厥阴少阳药也。 [1] ” 功效 养肝,宁心,安神,敛汗。 治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。①《本经》:主心腹寒热,邪结气聚,四肢酸疼,湿痹。②《别录》:主烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,令人肥健。③《药性论》:主筋骨风,炒末作汤服之。④《本草拾遗》:睡多生使,不得睡炒熟。⑤王好古:治胆虚不眠,寒也,炒服;治胆实多睡,热也,生用。⑥《本草汇言》:敛气安神,荣筋养髓,和胃运脾。⑦《本草再新》:平肝理气,润肺养阴,温中利湿,敛气止汗,益志定呵,聪耳明目。 主要成分 酸枣仁皂苷(jujuboside)、白桦脂酸、桦木素等,含油脂约32% [2] 。 性状 扁椭圆形,长5~7mm,宽5~7mm,厚2~3mm,红棕至紫褐色。种皮脆硬,可有裂纹,气微,味淡 [2] 。 生理功能 改善睡眠。对小鼠、豚鼠、猫、兔、犬均有镇静催眠作用。对大鼠做脑电测试,灌胃后睡眠时间(TS)和深睡阶段(SWS2)持续时间分别增加51min(26.0%)和41.4min(116.3%),差异极显著(P(14.3±2.0)g/kg(小鼠腹腔注射酸枣仁煎剂) ‚小鼠150g/kg经口未出现毒性。 ƒ小鼠煎剂经口20g/kg,历时30d,给药后出现安静现象,平均体重增长比对照组快,食欲无明显差别 [2] 。 食疗价值 营养价值 秋末冬初采收成熟果实,除去果肉,碾碎果核,取出种子,晒干。生用。 [性能]味甘、酸,性平。能滋养心肝,安神,敛汗。 [参考]含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。 食疗功效 与灵芝配伍煮水喝,有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。 [用途]用于阴血不足,心悸怔忡,失眠健忘;体虚多汗。 [用法]一日10~15g。煎汤,煮粥;研末服,每次3~5g。 [附方] 1、酸枣仁粥:酸枣仁10g,生地黄15g,粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁,入粳米煮粥食。 源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神,生地黄养阴清心。用于心阴不