呵呵,你直接去劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
仲裁请求:1.你在原公司上班,原公司不给你工资;
2.原公司不与你签订劳动合同,要求支付11个月双倍工资。
一旦进入仲裁程序,原公司必定要举证你已经离职。
ok,你拿到原公司所举的你已经离职的证据之后,就撤诉,就这么简单。