大多数人都是把板栗当零食吃,却不知道原来它有这么好的保健养生功效。
01.补肾强腰。
板栗被药王孙思邈称为「肾之果」,常用于治疗肾虚引起的腰腿酸软,小便频数及肾虚脾虚的虚寒泄泻,反胃呕吐以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
02.健脾养胃。
《本草纲目》认为「栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。
板栗经过充分的咀嚼之后,对保护肠胃很有好处。预防心脑血管疾病。
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,被称为「干果之王」,尤其是钾元素含量是苹果的4倍,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
03.强筋壮骨。
板栗中的维生素C含量是苹果中的11倍!丰富的维生素C对维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用很有帮助。
人老腿先老,想要预防腿脚衰老,除了运动外,中老年人可以每天嚼几颗栗子。
板栗这样吃,补肾养胃功效最好。
专家介绍了一种板栗的养生法:早晚取几颗新鲜板栗,细细咀嚼,直到嚼到满口白浆,然后吞咽下去,长期坚持,就能收到很好的补肾效果。
同时因为咀嚼越充分,营养物质释放的越充分,越好消化吸收,因此还有保护胃的作用。
另外除了吃法外,板栗的功效也和产地有关,南方产的栗子个头大,淀粉含量较高,补肾效果更强;而北方产的小栗子,含糖量高,健脾作用更强。
板栗烧鸡——健脾补肾。
做法:
去壳的板栗煮4分钟捞出,放入油锅中炒至变色后盛出;
锅中再次放油,下入葱姜爆香,放入鸡块翻炒;
鸡块表面微黄后调入料酒,豉油,盐,少许白糖,加入板栗;
倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右,大火收干水份,撒入葱段即可。
板栗和鸡的搭配能很好的发挥两种食材的温补功效。
板栗粥——益气养血。
食材:粳米100克、栗子200克、桂圆肉15克、红枣10颗。
做法:粳米浸泡30分钟,栗子去壳后浸泡3个小时,然后放入锅中,加1000ml的水烧至沸腾后转小火,煮45分钟,放入桂圆肉和红枣肉煮10分钟,煮至粘稠即可。
这碗粥有很好的补血益气功效,尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人食用,而且特别适合冬天食用,可以驱除外寒,健脾补肾。
板栗虽好,也有禁忌。板栗虽然好处多,但是吃