冷冻后的口感可能会差一些。 冷藏即可,容器密封好,可以长期保存的。 (关于干山楂片怎么长期保存不生虫?,要保存三五年,要具体办法!的优秀回复)
果实变为深红色,果点明显。一般在9月下旬至10月下旬来收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2-3天,以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包,将合格的山楂装入筐(或箱)内,每筐装25-30千克,加盖密封。 适宜贮温为0℃,包装的可在0—3℃。适宜贮藏湿度为85-90%。一般贮藏5个月左右。 贮藏方法 1、沟贮法 选择地势高燥阴凉的地方,开挖南北方向的槽形沟,沟深30厘米,从地面再加高10厘米,上宽100厘米,下宽90厘米,长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒(消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡,晾干)的高粱秸或玉米秸,再在沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。果实在沟里,堆成弧形,中间高出地面15厘米左右,两边比地面稍低。上面先撒一层树叶,然后再盖一层苇席。在结冻前,白天盖着苇席防日晒,夜间敞开散热,自然降温。在土地薄冰时只盖一层苇席,当温度开始下降时,防寒物的厚度要继续增加。春天温度回升后,覆盖物留作隔热用。山楂最好一次性出沟。
到超市买一种叫做百乐源的保鲜袋,然后用保鲜袋裹好山楂,放进冰箱的冷藏室!这样,山楂可以保存时间长,又可以保持新鲜的味道
需要放置在冰箱冷藏内保存。 可以发置一个月不变质, 如果担心时间过长吃不完, 就需要放入冷冻室保存。