星巴克将烘焙程度分为三种,轻度、中度和深度烘焙,不同的烘焙时间和温度能带出不同的香味、醇度和风味。我平时口味比较偏重,尤其喜欢深度烘焙下的那种浓郁风味,因此也格外看好星巴克这款深度烘焙精品速溶黑咖啡。
星巴克深度烘焙精品速溶黑咖啡
在深度烘焙下,咖啡豆会出现炭化,色泽加深,像星巴克这款深度烘焙精品速溶黑咖啡的粉末就呈现为深褐色,同时,星巴克咖啡师也将粉末的细腻程度精准拿捏,没有看到块状物。
咖啡冲泡后可见典型的黑咖啡表征,深邃的黑色,而且表面有漂浮较多的油脂沫。入口后有一股浓厚的焦香味,初次尝试黑咖啡的话可能会感到些许的呛人,但习惯了就好,它的酸度非常低,醇度饱满,尝起来格外浓郁。
细细品尝后会体验到黑巧克力般的甜美感,清晨或夜晚加班冲上一杯,立马回血,精气神十足。若是处于减脂期,咖啡因含量更低的黑咖啡也是减肥搭档的不二之选。
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苦味
酸度
醇度
回甘
(“”表示程度,五颗为限定范围)
星巴克中度烘焙精品速溶黑咖啡