减肥原理都是要使能量的支出大于摄入,从而促进体内脂肪分解,达到减少体脂的目的。
代餐是实施减肥膳食的手段之一,用它完全或部分替代我们的普通食物,有助于达到减少能量摄入的目的。市面上的代餐,大致分为这几类——五谷杂粮类、植物纤维类(比如蔬菜粗粮等植物的提取物)以及营养调配类(其中又分为营养均衡型和高蛋白低碳水化合物型),总体上来说,卖点都是能量比较低,有饱腹感,提供一定量的营养。
潘丹峰介绍,理论上一般成人能量消耗不变、饮食摄入能量减少的情况下是可以减肥的,但实际上很多因素会影响减重的效果。其中基础代谢率是一个很重要的因素,有的人基础代谢率低,能量消耗低,有的人基础代谢率高,能量消耗高。所以每个人实现减肥目标的能量摄入是有差异的,饮食营养方案也不同,这就是为什么吃同样的食物或代餐,有的人能减重,但有的人吃了却不见效。不是所有减肥的人都适合吃代餐,具体需要看肥胖的原因是什么,原有的饮食习惯是怎样的,存在什么代谢问题。吃的时间也有讲究的。
不建议长期用低能量代餐替代食物,长期低能量节食的话,身体会启动 “节能”模式,降低基础代谢率,使能量消耗变少,这样只要稍微吃多一点东西能量就会储存起来,变得更易发胖,再减肥就更难了。如果长期低能量加上蛋白摄入不足,还会导致肌肉蛋白的分解,免疫力下降,影响身体健康。
潘丹峰称,目前代餐市场良莠不齐,有的营养成分比较合理,有的代餐单纯是谷物,可能存在蛋白不足;有的代餐能量、蛋白充足,但某些维生素、微量元素供给不足;还有的完全是植物纤维,很多必需的营养素都不具备。
“所以选代餐产品要了解生产厂家的资质,看清产品的营养成分,最好在营养医生的指导下,合理搭配食物或补充剂去获得全面营养,没有了解身体代谢状况的情况下,自己盲目食用代餐是不可取的,很可能造成营养不良,甚至有一定健康风险。”
「 减肥是医学问题 建议在专业指导下进行」
潘丹峰表示,“减肥其实是一个医学问题,还是建议在专业医生的指导下进行。”