红枣粥是采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为红枣中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以绿豆红枣粥具有有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症的功效。
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