茄子含有大量的维生素,钙元素,磷元素,纤维素是一种非常大众的蔬菜。茄子不仅仅营养高而且功效还比较多茄子可以清热解暑,对于高血压,高血脂患者来说也有很好的可以帮助降血脂降血压的功效。急性肠胃炎患者可以吃茄子,但是需要注意不能吃辛辣刺激做法的茄子。 虽然一年四季都能买到茄子,但是在夏季的时候是吃茄子最好的季节,茄子的营养非常的丰富含有大量的维生素,钙元素,磷元素,纤维素茄子是一种老少皆宜的蔬菜。地三鲜,油焖茄子,茄子烧肉,碳烤茄子都是茄子常见的做法。