买好的鱼去掉内脏,洗干净
在鱼头和鱼尾处各切一刀,切至鱼骨,这样就可以把鱼的腥线切断。
找到鱼腥线(白色的细线就是鱼腥线),抓住。
抓住往外拽鱼腥线,用刀拍打(不拍打很容易拽断)。
将鱼翻转,另一边也用同样的方式拽出。