沉香一直被誉为“植物中的钻石”,极品沉香的价值是黄金的数倍也不足为奇。既然沉香这么珍贵,那么,沉香跟沉香木是一回事吗?开店十多年,这是我们最常碰到的问题,大部分顾客分不清两者之间的区别;90%的人对沉香有非常错误的概念。
沉香并不是一种木头,是凝结在沉香木中的一种油酯。注意,我说是在木中凝结的油脂,这个油脂并不会流出来!很多人都知道,橡胶树流出来的汁液叫“橡胶”,松树流出来的汁液叫“松香”;那么沉香树流出来的汁液就是“沉香”了?大错!特错!世界上没有任何一棵沉香树可以流出沉香。是的,一颗都没有!想搞清楚沉香是怎么回事,先来了解一下沉香树结香的原理。
沉香树,在受到自然界的伤害(雷击,风折,虫蛀,刀砍等破坏),在自我修复的过程中分泌出的油脂,同时伤口被真菌腐蚀侵入寄生,在外部湿热的环境和菌体的作用下,使木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化,真菌侵入处慢慢形成沉香。这种凝结了油酯的部位就是沉香。通俗地讲,含有油酯的沉香木就叫沉香,不含油酯的沉香木不能称为沉香。