大蒜煮水对肺炎其实没有什么实际的意义,如果想取大蒜的药用,单用也不太起作用,也是需要配方的,其实大蒜要是应用于肺炎,肯定需要有抑制细菌的作用,而大蒜抑制细菌的成分是辣素,但是辣素吃到肚子里的时候,会直接被胃酸大部分的破坏掉,所以口服大蒜其实起不到太多的抗菌和抑菌的作用。因为到胃酸之前,也就是口腔在咀嚼的时候,到咽喉和气道食道这一部分黏膜能少量的吸收一部分,但不足以去对抗肺炎的病菌。真正的药用大蒜,需要用特殊的胶囊保护大蒜素,一直到过胃酸以后才放开,所以一般都是肠溶的胶囊,来保护辣素不被胃酸破坏掉,才能在肠道真正的吸收或者通过静脉输液,才能真正让辣素进入到身体里面。