虾是蛋白质含量极高的一种食物,虾种类繁多,从河虾,湖虾到海虾,从小龙虾到龙虾,都是餐桌上的美味,做法非常多,有一种简单的食用方法是白灼,配上自己调制的汁即可,蘸虾的汁怎么调呢?
第一种:香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。
第二种:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ,量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。
第三种:辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;
第四种:酱油+生抽+白糖,这种是最简单的,也是本人自己最爱的。
其他的调汁方法建议大家可以放心大胆的尝试,各种混合。