金针菇:以食菌柄为主的金针菇,在其培养过程中,可加纸筒遮光,促使菌柄伸长。只要你开始的菌群是在安全无细菌的条件下培养的,长出来的金针菇就不会出问题,相反如果被细菌感染的话金针菇可能还没长大就出现问题死掉了。而且金针菇的种植户是不会给金针菇喷洒农药的,菌群无毒就可以了。
莼菜:莼菜是南方典型的一种水上蔬菜,并且这种蔬菜一般是野生的居多,现在能吃到或者见到这种菜的可能性不是很大了。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,营养价值很高,而且水中的蔬菜不会喷洒农药,绝对的绿色健康有营养。
藕带:夏天湖北人最喜欢吃的蔬菜就是藕带了,藕带的生长速度很快,一天可能就会长十几厘米,在本地这种蔬菜是供不应求的,藕带炒辣椒绝对是湖北人最爱吃的一种蔬菜了,这种蔬菜整个生长过长都在水下是完全不含有农药化肥的,绝对的绿色健康,有机会的要多吃一些。
萝卜:萝卜一般是秋冬季节成熟,那时候很多虫子已经冬眠了,再加上萝卜属于地下蔬菜,本身虫子就很少,两方面的原因吧才使得萝卜是根本不用打农药的,农村人自己家种的萝卜化肥都不会上。不要再嫌弃萝卜是便宜货了,营养价值比肉制品还高呢。
茭白:茭白属于典型的南方特色,看上去很像是一种水草,早在我国古代,有段时间,茭白还作为6谷之一呢,可见茭白在以前的重要性。只是现在人好吃的东西吃多了,就对这种原始美食没有这么大的兴趣了。相反恰好是这一部分美食才是最难能可贵的。
土豆:土豆是厨房最常见的食材了,炒土豆丝、土豆块、炖土豆泥等等,吃法有很多种,并且土豆属于地下蔬菜根本没办法喷洒农药,害虫也不太喜欢吃土豆。这才给我们创造了又一种绿色健康的便宜美味。不过有一点需要特别注意的就是土豆发芽之后一定要扔掉,发芽的土豆含有剧毒,对身体危害很大。