小麦胚芽含有丰富的麦芽糖,人体在摄入了足够的麦芽糖以后,就能够缓解肌肉疲劳,有利于体力方面的恢复。而且小麦胚芽里面含有丰富的磷元素,这样就能够调节神经系统代谢,还能够促进骨骼健康发育。小麦胚芽里面含有丰富的维生素e,而维生素e对于预防心脑血管疾病、防止动脉粥样硬化、提高生育能力等方面是有比较强的作用。小麦胚芽的钾元素含量比较高,能够为机体提供丰富的钾元素,这样能够预防高血压。