根据我国居民膳食营养调查的情况来看,维生素B6是我们日常膳食中容易出现缺乏的微量营养素之一。下面就维生素B6的缺乏以及补充过程应注意的一些问题进行简单介绍。1.维生素B6缺乏单纯的维生素B6缺乏比较少见,通常与其他B族维生素缺乏同时存在。人体缺乏维生素B6主要可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低等。缺乏维生素B6会引起脂溢性皮炎,常见于眼、鼻以及口腔周围的皮肤,并可扩展至面部、前额、耳后、阴囊及会阴处。临床表现为唇干裂、舌炎、口腔炎症;颈项、前臂和膝部出现色素沉着;有的出现神经精神症状,如抑郁、易激惹、神经衰弱、记忆力减退、走路协调性差、人格行为改变等。