很多人认为虾头是不可食用的,因为虾的生存环境受到污染,虾头中储存了很多有害的化学物质。像很多人特别喜欢吃的小龙虾,其生殖环境中的重金属有害物质集中在鳃和内脏。所以。大多数人认为头是不能吃的。
虾虽然含有大量重金属等有害物质,但它们一般来自水和饲料。如果虾养殖正常,可以可以保证水质和饲料质量。它们的生活环境中没有重金属的有害物质。虾头只要在所以正常养殖,就可以安全使用。
但如果是通过非正式渠道吃虾,比如污水沟抓的小龙虾,就不要边吃虾边吃虾头。为了健康,在餐厅吃虾尽量不要吃虾头。