米汤的营养价值很丰富,它的作用有以下几点:一、能够起到滋阴润燥的作用,特别是秋冬季节比较干燥的时候,人可以出现口舌干燥容易上火的症状,这时候适当服用米汤能够起到滋补肺肾之阴的功效。对于米汤能够滋阴润燥,还可以治疗咽喉的干燥。二、对促进消化有很好的作用,因为米汤能够增强人的食欲,促进胃肠道的蠕动,能够帮助营养物质的吸收,以及代谢产物排出体外。三、有一定治疗风寒感冒的作用,特别是着凉之后出现鼻塞、流涕的情况。四、米汤含有维生素、蛋白质,它能够给人体补充营养物质,对于身体较为虚弱的病人经常喝米汤,不仅能够增强营养,还能够提高机体的免疫力。同时,还有一定宁心安神的功效,因为它含有谷维素、亚油酸等。