1.准备食材,白豆腐干4片,香料:花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。
2.锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐。
3.卤汁煮开加入所有香料。
4.豆腐干洗干净,加进去。
5.当汁已渗透到豆腐干内部后,转小火炖至10分钟。
6.豆腐干上色,卤好的豆干,可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干,切自己喜欢的形状。开吃,香喷喷的!