西红柿洗净用刀在顶部划一个十字
用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离
剥去西红柿皮
将西红柿切成块
打一个鸡蛋
将鸡蛋打散
西葫芦切成小丁
锅内放油,油热煸香葱花(不喜欢的可以不放,我喜欢就放了,放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成)
放入西红柿块煸炒
将西红柿煸炒出红油,放入盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以多放
水滚开后放入面条,
放入西葫芦丁
煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋
点香油出锅即可