要想做出美食,除了有比较好的原材料之外,调料也是起到了非常关键的作用。菜里面的佐料放的好,那么整个菜的味道就会提升,而且有时一道菜的关键就在于佐料的好坏,因此我们平时在家里可以买好多的佐料回来,这样也会让一些厨房小白能烧出好吃的菜。今天我们就一起来了解一下佐料保存的方法有哪些?
佐料保存的方法有哪些
一、粉剂佐料
粉剂佐料比较多,平时我们用的五香粉,花椒粉,生姜粉,辣椒粉,还有椒盐粉,13香粉等等,这些都属于粉剂的佐料。粉剂佐料一般有瓶装和袋装两种,如果是瓶装的话,我们用过之后把它盖子扭好,然后放在通风处就可以了。如果是袋装的话,拆开之后一定要用夹子把它夹好,如果长时间不用的话建议放在冰箱冷藏,否则的话时间一长容易结块,而且容易有细菌进入。
二、酱类佐料
平时我们吃的豆瓣酱,还有各种的干锅酱料,火锅酱料都是酱料。它们也是有袋装和瓶装的,但是不管是哪一种包装的,我们吃过之后都应该把它放到冰箱里进行冷藏,否则的话放在外面几天就会出现变质,尤其到了夏天,变质的可能性会更快一些。
三、油类佐料
一些花椒油、麻油等各种油类的话,我们一般直接可以把它们通风的地方,不要让它们受到阳光直晒就可以了。把盖子盖紧,需要的时候就可以直接使用了。