总蛋白含量是评价水稻营养品质的重要指标,入选的5个品种(系)中,除F38的总蛋白含量高于对照品种(与对照CK1显著差异)外,其余4个均显著低于对照品种(表7)。一般情况下糊化温度低、胶稠度高、直链淀粉含量低的品根据水稻品种(系)的小区产量、品质性状、耐盐性以及种食用品质好。消减值与米饭冷后的质地相关联,消减值为自发条件下的抗病性表现,对参试材料在盐渍化中低产田的负值的,米饭较黏,不回生。崩解值与米饭的口感相关,崩解江苏农业科学2019年第47卷第24期-42-表4品种名称抽穗期(月-日)株高(cm)5个品种(系)的生育期及产量相关性状单株分蘖(个)穗长(cm)每穗粒数(粒)千粒质量(g)结实率(%)小区产量与CK1相比增幅(kg)(%)F5309-0382.4±3.1c13.1±2.4bc14.60±0.84bc102.6±8.0de30.2±0.0a89.50±5.40bc4.36±0.41a15.6F4109-0680.2±2.9bc10.9±1.2c26.6±1.3b88.80±6.81c4.21±0.62ab11.716.39±0.46a153.6±23.0aF0109-0393.2±1.1a14.2±1.5ab14.03±0.43c107.8±3.1cd27.1±0.9b96.70±1.08a4.12±0.39abc9.3F3808-2384.7±4.8bc14.0±1.2ab15.52±0.72ab138.4±4.5ab24.1±0.8c96.20±1.35ab4.04±0.24abc7.24.01±0.45abc6.4F5708-2985.3±6.5bc13.0±1.5bc14.36±0.22c122.2±9.4bc26.7±0.2b96.60±0.99abF10(CK1)09-0186.0±4.4bc16.2±1.6a13.88±0.18c86.8±2.4e28.9±0.7a95.50±0.89abc3.77±0.33bcF9(CK2)08-2687.1±2.2ab16.5±2.7a14.05±0.49c96.2±4.6de23.8±1.1c95.10±1.81abc3.66±0.54c注:同列数据后不同小写字母表示在0.05水平差异显著。