苹果水具有抗氧化的作用。苹果煮水会使苹果中所含有的多酚物质大量增加,可以起到天然的抗氧化成分,人体吸收后还可以起到降血糖,降血脂的功效,更能清除身体内的自由基,可以有效的提高身体的抗氧化能力,能够预防器官的老化。苹果水还具有理气化痰、和胃、止泻的功效。苹果水可以治疗腹泻,能让腹泻的症状消失和缓解,能消除肠道中的多种病菌。