不同地域婚宴酒席的风俗也不一样,婚宴菜单的设计也各有不同。特别在我们农村,菜单的设计更加能显出地方特色。在我们广东农村,随着经济的快速发展,越来越多的新人选择回农村办婚礼,很多新人在选择婚宴菜单时都格外绞尽脑汁,如何选择既经济又实惠的婚宴菜单呢? 今天,接亲网小编为大家整理了广东农村婚宴菜单大全,我们一起来学习一下!
广东农村婚宴菜单大全
一、婚宴菜单选择注意的小Tip
1、在选择婚宴菜单时,尽量单点,不要选择婚宴套餐。其一是套餐中的大部分东西并不实惠,其二是单点的选择权大,可以选择自己喜欢的菜或者是比较经济实惠的菜品。
2、提前确认好来的宾客人数是为婚宴省钱的最佳方法,这样能很大程度上避免造成浪费。
3、广东大部分地区的婚宴菜肴的数目为双数,通常以八个菜寓意发财,以十个菜寓意十全十美,以十二个菜象征月月幸福,现在也有十三道菜肴的菜单,“十三”象征“要财”的寓意。
4、农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的,表达对新人的祝福和美好祝愿。例如:扣肉会取名“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”;上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。
5、农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定,四川农村就弄川菜(俗称九大碗),湖南农村就做湘菜,上海的则是本帮菜等。总之,婚宴菜肴的口味很有地方特色,也一定是被大多数宾客接受的口味。
6、中国农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的:鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。不但如此,从菜品的花式来说,冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。
7、农村婚宴菜单还要注意当地习俗,要切记当地禁忌,这些都是拟定菜单需要注意的。也要尊重客人的习惯,有的宾客是素食主义者,或是身体原因需要需要照顾的人,要事先问清楚,能单独准备的就断毒准备。当然宾客众多,也不可能一一询问,毕竟还是要遵照大多数人的口味来。
二、广东婚宴菜单大全
菜单一:
四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲——红鲟米糕 七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤
花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 馥兰馨果合家欢——环球水果盘
菜单二:
锦绣卤水拼(四世同堂) 玲珑八美蝶(满面春风) 三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火) 雀巢花枝玉带(共筑爱巢) 当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面) 迷踪烤肋排(一团和气) 全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥) 桂花鱼(富贵有余) 清炒广东菜心(一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风) 上汤时蔬(良辰美景) 红枣花生银耳莲子(早生贵子)
美点双辉映(大唱妇随) 合时水果盘(万紫千红) 锦绣卤水拼(锦绣前程)
玲珑八美蝶满面春风) 梅菜蒸基围虾(美满幸福) 黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)
蒜香牛仔骨(金色年华) 金秋大闸蟹(红光满面) 三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)
西兰扒鲍脯(和和气气) 红烧马鞍桥(招财进宝) 清蒸桂花鱼(富贵有余)
茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风) 时令鲜果盘
广东农村婚宴菜单大全