梅干含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。同时梅干还可以帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。梅干中还含有丰富的钾,钾对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,同时还有助于人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。梅干含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,因此能够帮助我们起到补血的作用,对于女性朋友们来说是很适合吃的食物。梅干中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动,可以帮助我们保护肠胃健康,可以帮助我们促进健康。