电磁炉的工作原理介绍
【导语】现在,很多家庭都会使用电磁炉来代替煤气灶,这使得安全系数上升很多,用电力来代替煤气,这样就不会导致煤气泄漏所造成的事故。电磁炉外形小巧,使用还非常便利,逐渐成为了烹饪的主要器具。电磁炉是现代化烹饪工具之一,可以用来炒菜、煲汤、煮饭等,多种烹饪方式都可以使用。我们知道电磁炉使用的是电力,那么,电磁炉到底是如何工作的呢?电磁炉在应用上采用的是一种科学原理,这种原理就是涡流加热原理,就是我们常说的磁场感应电流所产生的加热。电磁炉的里面有一块电子线路板,上面构成的是一个线圈,当电磁炉通电之后,所产生的电流就会通过这个线圈,产生了我们所需要的磁场。我们都知道电磁炉使用的时候,只有用铁做得锅才能使用,使用其他材质做得锅是没有反应的。这是因为,当铁质做得锅放在电磁炉上面之后,就会产生很多的小涡流,这就可以使得铁锅里面的铁分子快速运动,通过铁分子之间的相互摩擦、相互碰撞,就可以产生热量。所以,这里面就有一个误区,大家都以为是电磁炉产生的热量,然后导热到锅底,从而加热食物。其实并不是这样的,是铁锅里面所蕴含的分子运动所产生的热量从而加热食物。电磁炉的使用者们要记住哦,购买烹饪工具的时候,一定要买铁质的,不然就不能在电磁炉上面使用。电磁炉有着很多的特点,比方说,加热食物的速度很快,可以在15秒的时间里面就可以将锅底的温度提升到300度;电磁炉所采用的是锅体自身发热,这就不会出现废气造成污染,这就保护了环境;电磁炉清理起来很方便,只要用抹布擦拭就可以了;电磁炉使用的是电力,而不是煤气,非常安全,即使是忘记烧干了,它也会自动停机,对电磁炉给予一种保护;电磁炉上面有很多的按键,煲汤、炒菜、火锅、烧水等多种模式可以选择,只需要一键选择就可以了,使用起来非常方便;相比较煤气的价格,电力使用起来更加便宜,而且烹饪时间还减短了,这就更加节约了。电磁炉有这么多好处,你还不动心呢?在了解清楚电磁炉的工作原理之后,相信对电磁炉的安全更加有信心了。现在,电磁炉已经有很多品牌、很多款式供大家选择,所以在选择的时候,一定要选择有质量保障和售后服务的。