　2020-06-12　14:56:14　来源:　娱乐秀英　举报　与嗅觉、听觉和视觉相比,味觉的研究起步较晚。19世纪初,著名生物学家贝尔首次发现舌头的味蕾是味觉器官。1925年,科学家进一步证实,人类舌头不同部位的味蕾负责不同的味觉,初步揭示了味觉感受器的结构。　舌头是味觉的主要器官。我们的舌头表面有许多小突起。这些小突起类似乳头,在医学上被称为“舌乳头”。在每一个舌乳头上,都有一个类似花蕾的东西。这是味觉受体,叫做味蕾。味蕾中有许多受体,它们对不同的口味有特异性。例如,苦受体只接受苦配体。当受体与相应的配体结合时,会产生兴奋性冲动,通过神经传导到中枢神经系统,使人产生不同的味觉。　味觉感受器不仅存在于舌头中,也存在于口腔的“天花板”中。人体胃里可能有新鲜的受体,这样我们在消化时就可以有无尽的回味。　根据科学家的最新研究,鼻子能辨别味道。专家指出,人们在食用食物时,会获得各种味觉,这本质上是味觉和嗅觉协同作用的结果。