快节奏的工作,需要简单而有效的生活方式来配合。但对于长期吃快餐的上班族来说,早上能快速简单煮点面条,且搭配一点适合自己口味的小菜,不失是一种不错的选择。
第一步,首先在煮锅里加适量的水,可以撒少许盐,然后开火煮。如果想加个鸡蛋的话,那就在水未开锅底冒泡时,把鸡蛋打开放入。 对于面和汤一起吃的朋友,可以用锅里先加油烧热,加入葱姜蒜等爆锅,然后加点自己喜欢的蔬菜,炒片刻,再加水开始煮。 经验分享:现在电饭锅用起来很方便,可以定时和自动关火,这样煮面的同时可以进行洗洗涮涮,节约大量的时间。
第二步,水开了,把适量提前买好的细挂面放入开水中煮,不盖锅盖。 经验分享:快速煮面条的关键是,选择超市里最细的面条(比如龙须面、阳春面等),这种面条熟的快,吃起来口感也不错。
第三步,水第一次沸腾(也就是常说的开)的时候,加入少许冷水,然后继续煮至再次沸腾,此时小火,观察面条的颜色,如果面条发白且边上有点半透亮,应立刻关火。捞出,放入一个提前倒入冷开水的盆里,进行冷却。 经验分享:煮好的面条,很烫,为了能赶时间尽快开吃,最好的办法就是准备一个大一点的盆子,里面放入昨晚烧开之后放在壶里冷却的白开水冷却。
第四步,开吃。