风干肠　风干肠味道好吃,是非常好的下酒菜,但是比较贵;现在猪肉便宜,赶紧学一下配方,自己动手做一些纯肉纯手工的风干肠,这个配方我用了好多次了,吃起来味道很好,你也可以试试哦。　主料　辅料　干肠料20克　肠衣3米　腐乳汁70克　高度白酒100克　白糖150克盐40克　味精40克　黄酒适量　准备材料,猪肉5斤,三肥七瘦的比例,剁成大一些的丁　准备干肠料一袋20克,类似于五香粉,主要成分是砂仁;还有肠衣,70克腐乳汁,100克高度曲酒,150克白糖,40克盐,40克味素,喜欢黄