夏天最爽的事情是什么?小龙虾配啤酒!身为一个南昌吃货,相信大家都跟小编有一样的爱好,为了让大家吃得开心,小编特地找了南昌10家小龙虾的业界良心式的测评,供大家参考~ 10家龙虾店里有“老腊肉”也有“小鲜肉”,到底谁会更胜一筹呢?本次考察的项目有大小、入味程度、干净程度、卖相等等,虾线、开背、去头这些小细节也做了一个记录,方便要求较高的吃货们鉴选。依然是熟悉的1~5分制,每项1分最低,5分最高,由6位测评员分别打分后取平均分,再求和得出最终结果。 第一名:新巴厘龙虾(18分) 仅开业一个月的新巴厘龙虾,强劲的势头不容小觑哦!各项指标的得分和细节方面都做得不错,该去掉的都去掉了,吃起来很方便。价位是88元17只左右,地点在红谷滩怡园路联泰香域中央,又一家烧烤的斜对面。 综合评分 ◎龙虾大小: 4.3分,不仅单只个头大,分量也足,满满一盘放在那里看着就开心。 ◎入味程度: 3.2分,改良过的湖北潜江口味,走甜辣路线。 ◎新鲜程度: 3分,虾是从鄱阳湖来的清水虾,肉质紧实。 ◎卖相: 3.7分,削成了“虾棍”,外壳红得比较自然,而且光滑无杂质,仿佛是看见了硕大的一坨虾仁躺在碗里。 ◎干净程度: 3.7分,这家洗虾洗得算是用心,进口吃就好了,基本不用担心虾线等脏东西出现。 ◎其他: 把碍事的小钳子都去掉了,也开了背,轻轻一扒开就收获了大大的完整的虾肉,这种感觉相信爱吃虾的人都懂,方便又过瘾。 第二名:纯年记(17.75分) 第二名来自纯年记老南昌龙虾馆,这厮长得真好看嘿(重点不对)。价格98元23只左右,没收打包费,地点在孺子路148号,应该挺多人都去过了吧~ ◎龙虾大小: 4分,看那饱满的钳子,虾的个头真是喜人。 ◎入味程度: 3.5分,老南昌重口味!够辣够咸,虾肉饱满得像是要从开背处迸出来一样。 ◎新鲜程度: 2.5分,有几只肉散了一些,大部分还是品质不错的。 ◎卖相: 4分,龙虾界高颜值,油亮鲜红,壳儿也不厚,看起来很是勾人食欲。 ◎干净程度: 3.7分,虽然有钳子有腿,店家也一只只反复刷了,干净程度和楼上新巴厘齐名。 ◎其他: 去了头开了背挑了虾线,没啥说的,吃吃吃就对了! 第三名:丁桂付(17.7分) 第三名是以招牌“八仙过海”闻名于洪城的丁桂付,撒花!按斤算,一斤50元,8只左右,地点在船山路317号。 ◎龙虾大小: 4分,也是老大一只,躺在碗里那霸气侧漏得不要不要的。 ◎入味程度: 2.7分,不是太入味,除了辣还是辣。 ◎新鲜程度: 3.7分,在新鲜程度上傲视群雄,虾肉紧实弹牙,口感不错。 ◎卖相: 3.7分,块头大,色泽红润,壳间点缀着些许配料,只一眼就让人对它的味道产生无尽遐想。 ◎干净程度: 3.5分,门口坐了一堆工作人员在刷虾,很认真的样子,上桌以后虾也确实挺干净。 ◎其他: 也是一家注重细节的店,去了头开了背挑了虾线。 第四名:马六甲(17.7分) 三四名是同分哦!马六甲海鲜餐厅是一家很有风格的主题餐厅,啃小龙虾也可以啃出情调。价格88元15只左右,地点在船山路150号。 ◎龙虾大小: 4分,个头有些不均匀,有的大有的小,总体尚可。 ◎入味程度: 2.7分,龙虾可以选择辣的程度,本次买的是微辣,带点点甜味,适合不太重口的人。 ◎新鲜程度: 3分,也许是焖得比较久,虾肉和壳都是软软的,不算太紧。 ◎卖相: 3.7分,虾壳很薄,放盘子里都立不住那种,柔柔弱弱的,但色泽漂亮。 撒了大把葱花,配上鲜红的虾和酱香浓厚的汤汁··· ◎干净程度: 4.2分,边边角角少,干净通透。 ◎其他: 去了头,没开背,有虾线,细节方面还可以再提高。 第五名:田螺王(17分) 店名和龙虾无关,不过龙虾做得还行啊~价格58元15只左右,地点在建德观89号。 ◎龙虾大小: 3.5分,整体大小适中。 ◎入味程度: 2.5分,跟他家的其他河鲜口味一致,龙虾的鲜味要是再突出一点就好了。 ◎新鲜程度: 3分,虾壳是健康的红,比较新鲜。 ◎卖相: 4分,用了很多配料,葱姜辣椒之类,颜色丰富。 ◎干净程度: 4分,刷洗好了,可以放心吃。 ◎其他: 去了头,没开背,挑了虾线。 第六名:靓靓蒸虾(16.6分) 著名的靓靓蒸虾也开到船山路咯~招牌不太显眼,价格90元18只左右,地点在船山路149号。 ◎龙虾大小: 3.3分,简直大头宝宝,虾身大小倒是一般般。 ◎入味程度: 3分,重口,辣,味道咸香。 ◎新鲜程度: 3.25分,现点现烧,虾也是在门口处理的,看得见的新鲜。 ◎卖相: 3.3分,开背开得有点凶残,感觉虾快一分为二了,但隐约可见的虾肉超诱人! ◎干净程度: 3.7分,同上。 ◎其他: 去了头开了背木有虾线。 第七名:老陈虾霸(15.6分) 讲真,还是更推荐他家的烧烤。价格88元16只左右,地点在船山路88号,那个招牌简直不能更好认。 ◎龙虾大小: 3.3分,剥完的虾肉对女生来说一口一个,请自行意会。 ◎入味程度: 3分,虾霸家的虾要看掌勺师傅的发挥······比如这次就不走心,没有尝到之前那样惊艳的味道。 ◎新鲜程度: 2.7分,虾肉不够紧实,莫非与生意好坏有关? ◎卖相: 3.3分,颜色偏橙红,像干煸的菜品。 ◎干净程度: 3.2分,虾尾内侧刷得不是很干净。 ◎其他: 去了头开了背挑了虾线。下次去还是专门吃烧烤和炒菜好了~ 第八名:虾说8道(15.2分) 第一印象是贵,第二印象还是贵,128元16只左右······地点在联泰香域中央城2606-2608号。 ◎龙虾大小: 3.7分,只数不够头来凑,好在整体都大,虾肉不少。 ◎入味程度: 2.5分,不入味,不咸,汤汁少,可能是烧过头了又没有用心调味。 ◎新鲜程度: 3分,尚可。 ◎卖相: 3分,正常的红色,看起来比较饱满。 ◎干净程度: 3分,没有明显的脏处。 ◎其他: 没去头没开背也没挑虾线。 第九名:至尊虾皇(14.45分) 有强迫症的食客看到外表就不愿意下口了,同时也有人表示忍一忍那个脏,味道还是好的。价格96元16只左右,地点在羊子街210号。 ◎龙虾大小: 3分,也是虾钳大到霸气侧漏的一家。 ◎入味程度: 3.2分,偏咸重,用来拌粉吃肯定是绝杀。 ◎新鲜程度: 3.5分,虾肉很紧致。 ◎卖相: 2.7分,虾身黑糊糊的······感觉有一层谜之调料在表面上。