摘要温水浸泡:将柿子浸泡在50度左右水中,10-30分钟后捞出来,装在容器内密封一夜。水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,4-5天左右即可。米糠去涩:将柿子埋入米缸、谷糠中,4-5天左右即可。酒精去涩:把柿子喷上酒精或白酒装进容器密封,3天左右即可。
柿子是我们常吃的一种水果,有脆柿子和软柿子两种,营养价值丰富味道甜美。但是很多人刚买回去的柿子却吃起来涩涩的难以下口,那么柿子为什么会涩呢?怎么才能去掉柿子的涩味?
柿子去涩最快的方法
1、温水浸泡法:把新鲜柿子浸泡入50度左右的温水里面,放置10-30分钟左右以后把柿子捞出来,装到塑料袋或者其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就会去除掉了。
2、水果去涩:把柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器里面,经过4-5天左右就可以食用了。
3、米糠去涩:如果鲜柿不多的话,可以把柿子埋放入米缸、谷糠里面,一般经过4-5天左右就可以去涩了。
4、酒精去涩:把柿子喷上酒精或者白酒,然后装到容器里密封,经过3天左右后柿子的涩味就去掉了。
5、冰冻去涩:把柿子放到冰箱的冰冻室里放置1-2天左右,拿出来软化以后就可以食用了,甜而不涩。
柿子为什么会涩