豆蟹增育是指把大眼幼体,经过几周时间的饲养管理,蜕变为Ⅲ-Ⅶ期幼蟹这一阶段,豆蟹培育是90年代末才开始的,主要在冬末春初进行。
豆蟹饲养是一种新的养蟹模式,对促进养蟹业的发展起着积极的作用。通过把大眼幼体培育成豆蟹,再由豆蟹当年或第二年养成商品蟹,比直接投放大眼幼体有许多方面的优点,比如,更适合长途运输,对水体环境适应能力增强;又可以把蟹苗生产时间延长,并缓解卖苗集中等问题。但由于豆蟹培育时间较早,室外气候寒冷,需扣棚、供缓、供气等,受到诸多因素限制,加之豆蟹培育刚刚起步,基础研究工作缺乏,难免会存在许多问题阻碍其发展,其培育技术和方法亟待改进,比如成活率低,规格参差不齐等。笔者根据实践总结归纳出以下豆蟹培育技术和方法改进的办法,供业内人士参考。
一、 蟹苗质量与出池时间 蟹苗质量是豆蟹培育的关键一环。广大养殖户甚至把豆蟹培育能否赚钱完全归结为对蟹苗的挑选。事实上,好的蟹苗应该是活力强、体色发青,身体无聚缩虫、丝状菌等附着物,用手攥紧沥干水份后迅速散开。出池时间最好应在淡化的第5天,过迟不好,不要等出现I期幼蟹后再出池,那样会影响蟹苗对新水体的适应能力,降低成活率。
二、 池形改进与水位 现在,多数养豆蟹池四壁是垂直的,水深在50-70cm。水浅环境不稳定,池壁垂直不利于小蟹上爬和出水换气。应建成一定坡度为好,坡比1:3为最佳。水位要保持100cm左右,小于50cm,养殖效果差。放养前期水位可适当浅些,以后逐渐增加。较深的水位可以保持水温、水质和其它理化指标的相对稳定、增加缓冲性。
三、 水草覆盖的面积和质量 养豆蟹离不开水草,目前使用效果较好的水草是水花生。生产实践中有这样一个现象,凡是豆蟹培育效果好的培育池,水花生长的也好,鲜嫩、无腐烂。无水草或水草少增育效果差,这一点说明了水草对培育豆蟹的重要性和相辅相承的关系。水草要在蟹苗入池前半个月洗净、消毒放入。常用消毒药物是福乐马林和漂白粉,用稳定性二氧化氯更好。覆盖池中的面积要达到80%以上,并注意保证水草的质量。水草不仅为小蟹提供攀附、争斗、玩耍的窨环境,还可以使其直接利用其鲜叶嫩芽为饵料,又可改善水质条件。注意要经常检查水草质量善、及时捞出腐烂部分、并酌情使用药物处理。
四、 放养密度与中间起捕 根据几年的经验,豆蟹增育最适密度为50克蟹苗/米2,并非放养密度越大产量越高,99年江苏