高血压患者可以吃鸡肉。高血压患者需要控制饮食习惯,高蛋白摄入属于升压因素,饮食中饱和脂肪酸或饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸比值较高也属于升压因素。鸡肉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、锌等营养成分,而且鸡肉里的脂肪与热量都非常低,是很好的补充营养的食物。高血压患者的饮食要求低盐低脂,首先要限盐,每人每天吃盐不要超过6克,因为钠盐易引起水钠潴留,使血容量增加,从而引起血压增高;其次要限制脂肪的摄入量,并且提倡多不饱和脂肪酸的摄入,因为脂肪的摄入与肥胖、动脉粥样硬化密切相关;高血压患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果,补充维生素和矿物质;适当进食蛋白质丰富的食物;不要吃辛辣刺激的食物;不要喝酒、咖啡、浓茶等。由此可见,鸡肉是符合高血压患者的饮食条件的。但是不能吃得太多,另外鸡皮的脂肪含量高,高血压患者尽量不要吃鸡皮。