在中国传统的婚俗中,很多地方都会用到鸡蛋,有的区域还会用红色颜料将鸡蛋染成红色,俗称“喜蛋”,在婚礼上送给亲朋好友和帮忙的人,寓意一对新人红红火火添子添孙。2017年3月5日,摄影师在山西芮城的一户人家拍摄到几名妇女正在忙碌婚礼上使用的鸡蛋,不过这些鸡蛋不是用颜料染,而是往鸡蛋上贴喜字。
据贴喜字的妇女介绍,以前这里也是用颜料染红鸡蛋,但随着生活水平的提高,很多人对用颜料染的鸡蛋有顾虑,不敢吃,或者一吃弄得满手都是红色,而结婚习俗又不能改,于是才慢慢演变成这种往鸡蛋上贴喜字的方法。
婚礼上使用的这些鸡蛋都是熟鸡蛋,但这些鸡蛋要用蒸笼蒸而不能用水煮。负责蒸鸡蛋的妇女说,农村用的是大火炉子,而用大火煮的鸡蛋容易裂壳,这种蒸的方法能保证熟鸡蛋的完整性。
鸡蛋蒸熟后,妇女将锅盖掀起,热腾腾的蒸汽下,60枚鸡蛋完整地摆放在篦子上。
妇女将鸡蛋从锅内取出,放到一边的桌子上,等待鸡蛋的温度降下去。
鸡蛋凉了以后,旁边的几名妇女取出一张粘满喜字的纸,大家分别从上面揭下一个喜字贴到鸡蛋上。这些喜字大小约2.5厘米,呈“心”型。
不一会,在4名妇女的共同忙碌下,60枚鸡蛋全部都贴上了喜字。“现在可方便了,这些喜字市场上都有,一块钱左右一大张,网上还更便宜。不像以前染红鸡蛋,弄得满手都是红的,好几天才能洗掉”,一名妇女说。