手抓饼我已经忘了是从什么时候开始火的了,感觉零几年就有了。
万万没有想到的是,手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。
新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。
但是嘞手抓饼的做法是真的得多,万能手抓饼,可以做甜点烘焙小吃,还可以当作主餐
基础手抓饼
【材料】手抓饼生菜番茄火腿肠鸡蛋
【调料】沙拉酱番茄酱
【步骤】
1.锅里放一点一点油,热好后放入手抓饼(手抓饼自身就带了一些油)
2.锅里打一个鸡蛋然后把手抓饼放在上面翻一面
3.煎好后放上生菜火腿肠,挤上番茄酱沙拉酱即可
其实不止放这些,还有肉松培根里脊鸡排想放什么就放什么;还有酱也是,胡椒酱奥尔良酱等
芝士红薯酥
【材料】红薯手抓饼芝士鸡蛋液(只要蛋黄,烤出来更好看)芝麻
【步骤】
1.红薯去皮上锅蒸,蒸好后压成泥
2.拿出手抓饼解冻2-3分钟变软,放上红薯泥铺平,撒上芝士碎,卷起来
3.切块,刷上鸡蛋液,撒上芝麻
4.烤箱预热烤15分钟即可
手抓饼锅盔
【材料】手抓饼梅干菜碎肉芝麻
【调料】葱末生抽耗油料酒淀粉糖香油
【步骤】
1.梅干菜泡发,锅里炒一下加入到碎肉里面;再倒入生抽耗油料酒淀粉糖香油,放入葱末拌匀即可
2.手抓饼解冻,包入肉馅压成薄饼,摆上烤盘撒上芝麻,烤15分钟左右即可
苹果派
【材料】苹果手抓饼黄油糖水淀粉蛋黄油
【步骤】
1.苹果去皮切块,锅里放入黄油倒入苹果丁翻炒,再放入白糖水淀粉变得粘稠
2.取两张手抓饼,一张切成条,另一长上面铺上苹果把边包起来,把切成条的手抓饼皮放在上面,刷上蛋液,撒上芝麻
3.烤箱预热放入烤箱,烤15分钟即可
手抓饼披萨
【材料】手抓饼玉米青椒红椒培根洋葱番茄酱芝士(还可以准备其他的食材,火腿肠,香菇,还可以做水果的,放在放上自己喜欢的材料就可以了)
【步骤】
1.手抓饼放入烤盘,用叉子戳戳几个洞,刷一层油放入材料,撒一层芝士
2.再放一层材料,再撒一成芝士(材料最好都放在中间,撒到旁边食材容易烤焦)
3.烤箱预热,放入烤制20分钟即可
我是小鹿,爱咖啡,爱美食,更爱生活