山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃,如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等,是一味不可多得的佳蔬野菜。
7.蒲公英 可以吃
3~5月可采嫩叶洗净后生食,味微苦。5~8月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生,高3~6寸,体内有白色乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂,色鲜绿。花茎数个,自叶丛基部生出,与叶等长或稍长过一点,上部密生白色丝状毛。头状花序顶生,全为黄色舌状花。
8.土人参 可以吃
嫩茎可以直接炒食或者煮汤,也可以腌渍食用,主根可以切片炖肉等,全株煎服,具有利尿效果;茎叶鲜品捣烂后,则可外敷肿毒等。
9.黄花菜:(别名:金针菜,鹿葱) 可以吃
嫩叶,花蕾可食,叶和根入药。
食用方法:鲜萱草花蕾有毒,含秋水仙碱,食用前必须在100*C开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾,炒肉,煮汤等。
10.胡颓子 可以吃
果实--成熟后红色,味道酸甜,生吃,也可以用于酿酒和熬糖。
11.鸡蛋花 可以吃
食用部位:花,晒干后泡茶饮用,解毒润肺.
红花有毒,黄白花可以吃
12.桃金娘 可以吃
果实甜蜜,多汁,外表乌黑色(别吃太多哈,会拉不出大便的)
13.地捻 可以吃
食用部位:果实---成熟后可以直接生吃,也可以用于酿酒,全株入药。
14.土茯苓 可以吃
食用部位:根状茎,可与肉类炖食或者炒食,亦可煮粥.
其他应用:根状茎入药,具有清热解毒,除湿,活络关节的作用。
15.车轮梅(又名:石斑木,雷公树) 可以吃
(1)嫩叶,烫熟,洗净后烧食
(2)果实,成熟后紫黑色,可以鲜食。根部入药,可以治疗跌打损伤
16.猪肝莱 可以吃
嫩叶部分。
味淡、甘、微苦,性寒,无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。
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17.龙葵 可以吃
花果期9-10月。
注意:只能食用成熟果实(紫黑色)。未成熟果实(绿色)及茎叶含龙葵碱,作用类似皂甙,能溶解