花甲不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。那么,它有哪些做法呢?营养价值有哪些呢?
花甲又被叫做蛤蜊,花甲有滋阴润燥、利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。作为一个吃货花甲是不得不去尝试的,而有的食客也会不远万里去吃花甲就是因为花甲的营养价值非常高。
花甲的营养价值
货架的营养价值比较全面、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪、能防治中老年人慢性病;花甲呢还具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;经常吃花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃花甲。