猪肚炖花椒不能治疗慢性胃炎,但是猪肚可以跟药材一起炖,做成药膳可以改善体质,比较常见的是猪肚跟砂仁,黄芪,茯苓,莲子等等进行熬炖,剂量的话可以在医生的指导下合理选择,包括药物的搭配都应该有所选择,可以很好地调理脾胃,可以改善胃肠道的功能,特别是针对于慢性胃炎,都可以通过猪肚汤进行调养。