一般我们平时所食用的香菇都是干香菇,因为新鲜香菇中的水分和营养物质比较多,所以不容易保存,通常是新鲜香菇晒干之后再保存出售的,虽然干香菇也很好,但是新鲜香菇营养更好,可以用冷冻的方法来保存新鲜香菇 ,那么新鲜香菇怎么冷冻呢?三顶养生网sandingtv.com来为您解答。
新鲜香菇怎么冷冻?
新鲜香菇想长期保存,必须进行必要的脱水处理;具体保存方法是把香菇放入保鲜袋中,去掉里面的空气,密封起来,放在冰箱冷冻两天;取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收,然后重新装入一个新的保鲜工袋中,再放入冰箱冷冻保存;就能保存很长时间不变质,再食用时取出化开就可以。
放了几天的鲜香菇还能吃吗?
香菇买得过多,一时吃不过来,有些人担心这样的香菇不能食用;其实,只要保存完好,没有出现发霉、腐烂、变质等现象,放了几天的香菇是可以食用的;放了几天的香菇,内部水分流失,用这样的香菇做菜,口感稍微逊色于刚买来的香菇,就身体健康而言,在没有发霉变质的情况下,放了几天的香菇是可以食用的。
在看过上述文章内容之后,想必大家都知道了新鲜香菇冷冻的方法,冷冻的话是能够保存更长时间的,所以如果有需要的朋友可以试一试这个方法;同时要注意,新鲜香菇不易保存,放置时间长会使味道和营养发生变化,所以建议大家吃多少买多少。