餐饮前厅培训计划 篇一:餐饮前厅培训计划 酒店前厅一般分为四大部分:前台接待、行包、销售、 商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。 培训时间:14天; 酒店前厅培训计划 培训课时:70节课时; 培训人员:前厅部工作人员; 培训内容:酒店前厅概述及产品介绍,酒店组织机构、 各部门负责人及联系方式等,对礼貌礼节、仪表仪容、体语 的具体要求。酒店十大意识(团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质虽意识) 宾客订房:电话预订、更改、取消预订。礼宾员及其他人员 的站姿与微笑,拉门、拉车门动作。团队行李的寄存和分发, 宾客物品递送,委托代办服务。办理宾客代付款手续,离店 准备、散客结账。前厅与酒店其他部门的沟通、	协调、配合 抽查前一天班组工作,处理突发事件,当日本班工作记录。 电脑操作培训,考核,消防培训,实地模拟操作。 培训目的:使员工了解:	1、酒店的性质和本岗位的工 作内容; 2、客人是主要的,一切工作围绕客人的需求 3、 酒店工作是一个球队踢球	99+1=100; 4、	了解酒店前厅部的作用 附:前台工作程序与标准 工作项目名称:接待班