腌咸菜(超简单萝卜丝)
1人做过这道菜
我做的是一根的量。如果大量的话就是按照(十斤萝卜一斤盐四斤酱油一斤醋适量糖)这样做就行了

用料

盐一把
糖两陶瓷勺
酱油适量。可以淹没萝卜即可
醋一勺
姜七八片

腌咸菜(超简单萝卜丝)的做法

准备材料。我胡萝卜小用了两根
萝卜洗净擦丝
加入一把盐、少量糖搅拌均匀。(这里放盐根据萝卜多少适量加减)放置两小时。时间充足的话放置一晚。方便盐把萝卜里的水充足杀出来。(注意⚠️杀出来的萝卜水不要倒掉!!
锅里倒入酱油、醋、姜片、蒜片一起煮开。晾凉。然后倒进萝卜里面。
第二天就可以吃啦

小贴士

1⃣️杀萝卜出来的水不要倒掉
2⃣️腌制萝卜的盆记得不要用不锈钢盆。时间长了
会被盐腐蚀出破洞
3⃣️口味淡的可以少放盐。不要太咸。我做的跟平时做的菜稍微闲一些。只为清口

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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