摘要在鱼头左下方找到多宝鱼的肚子,用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开,将内脏掏出来清洗干净,用手或剪刀将鱼鳃去除,再将鱼皮撕掉,放在清水下冲洗干净即可,需要注意的是鲜活多宝鱼挣扎的力气较大,在宰杀时要按在案板上操作。
多宝鱼是一种比较名贵的比目鱼,由于它的味道鲜美,并且具有很高的营养价值而受到很多人的喜爱。尤其对于女性朋友来说,经常食用具有很好的滋润皮肤以及美容的作用。但将多宝鱼做成美食的第一道工序就是下手杀多宝鱼,接下来我们一起学习一下。