\uf076 第三, 在菜肴中回民喜欢吃羊肉, 对羊肉特别的感兴趣, 在整个莱肴中羊肉莱占据相当重要的地位。 烙羊羔肉生汆面白皮臊子面八宝甜饭回族特色饮食 八宝茶 (四) 回族的服饰文化1、 回族男子服饰\uf076 回回帽: 男子戴的无檐小白帽, 亦称“礼拜帽” , 回族传统男帽,一种无沿小圆帽。 回族在礼拜磕头时, 前额和鼻尖必须着地, 戴无沿帽行动更为方便, 遂发展成为一种服饰习俗。 \uf076 戴斯达尔: 回族除了戴白帽外, 有些也用白、黄色毛巾或布料缠头,俗有“缠头回回” 之称。相传穆罕默德在早期传播伊斯兰时, 头缠戴斯他勒礼拜。 过去回族头缠戴斯达尔的较多, 现在多数回族群众习惯戴白帽, 清真寺里的阿訇、满拉和常去寺里乡 佬们则缠头的比较多。 2、 回族女子服饰\uf076 一般头戴盖头(也叫搭盖头)。 盖头, 旨在盖住头发、耳朵、 脖颈。 回族认为这是妇女的羞体, 应该加以遮盖。 戴盖头的习俗, 一是受阿拉伯国家的影响。二是受伊斯兰教的影响。一般少女戴绿色的, 已婚妇女戴黑色的, 有了孙子的或上了年纪的老年妇女戴白色的。 3、 回族现代服饰 (五) 回族的清真寺文化1、 宁夏回族所建清真寺, 严格遵循意伊斯兰教的各项原则, 又大量吸收中国传统建筑手法, 在宁夏宗教建筑之林中, 别具一番风貌。宁夏清真寺的建筑设置, 一般都有礼拜大殿、邦克楼或望月楼、 沐浴室。 大殿内部有米合拉布(圣龛) 及设在殿内西北角的敏拜尔(宣教台) 。 在方向上, 无论寺址建于哪方,其拜殿一律在坐西朝东的方位, 米和拉布均背向正西, 这是穆斯林礼拜时的朝向。 始建于1915年的银川 南关清真寺始建于1524年的永宁纳家户 清真寺始建于1573年的同心清真大寺宁夏著名 的清真寺 2、 清真寺是回族穆斯林淋浴净身、 礼拜的场所, 是阿訇宣讲教义和宗教知识的讲坛,是培养新一代宗教职业者的经堂, 亦为穆斯林主办丧事及屠宰食用禽畜的服务场所和阿訇等宗教专职人员处理坊内事务的办公地点。 此外, 清真寺还被用作欢度宗教节日的礼堂、 纪念先贤的会场、 筵宴宾客的厅堂和穆斯林锻炼身体的武术场, 也是接待外来穆斯林的旅舍。