哺乳期可以吃野猪肉 野猪肉可是滋补身体的绝佳保健食品,它含有17种人体必需的氨基酸。野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸,可降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效,所以营养专家称野猪肉为“肉中之王”。哺乳期吃野猪肉的好处有: 微量元素丰富 特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。 慎吃人群 痰湿体质者 肥腻的食物、甘甜的食物和酸味食物虽然可以刺激我们的味蕾和胃口,给我们带来充满乐趣的美食之旅,却也是滋生痰湿的肥沃土地,长期大量食用这些食物还会大大提高罹患高血压、高血脂、糖尿病等疾病的风险。 注意事项 食材处理 猪肉切成小块,放在清水中浸泡出血水,然后捞出控净水,放入一点料酒和葱姜末,加一点食盐,腌制2小时左右。 饮食禁忌 野猪肉不宜生吃,煮食时也必须煮熟,野猪肉肉质鲜嫩,易被微生物腐蚀,煮食能杀死留在肉里的细菌。 营养价值 野猪肉能为人们提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸,还可以为人体提供有机铁和促进吸收的半胱氨酸,能够帮助改善缺铁性贫血。野猪肉的味道非常鲜美,符合现代人营养的需求,是幼稚的保健肉和美容肉,野猪肉营养成分齐全,有强体、滋补作用。野猪肉有抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性,是非常健康的肉食。