随着现代生活越来越精细,精制大米,精制谷物逐渐取代了杂粮,粗粮在日常食物中的比重。那么,您是否值得,这样也在无意中流失了一种重要的维生素—维生素B1。
维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一,它能够增强肠胃的蠕动,促进食物的消化吸收;并且有“大脑维生素”之称,对脑神经的传递有重要作用。另外,维生素B1可以有效防治脚气病。维生素B1主要存在于动物内脏、肉类、豆类和粮食作物中。含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.