鹰嘴豆(干) 250.0g 详细说明:印巴甜点 -- 鹰嘴豆酥 (besan ladoo) =BR= =BR= 鹰嘴豆250g(磨粉) 糖粉108g 酥油120g 豆蔻粉2g =BR= =BR= 1. 先把鹰嘴豆粉过筛,去除比较大的颗粒。 =BR= 2. 把豆粉放到一个可以微波的大碗里,先高火微波3分钟,取出拌匀,再高火微波2分钟,取出拌匀再微波2分钟。 =BR= 3. 加入酥油,酥油沉淀物和豆蔻籽粉拌匀。再高火微波2分钟,取出拌匀。这个时候就要小心的逐渐增加微波一分钟,直至豆粉变成褐色,带有浓浓的豆香为止。 =BR= 4. 在豆粉还温热的时候加入糖粉,这样糖粉会马上就融化变成豆粉的粘合剂,用个耐热的勺子快速拌成松散的粉团。 =BR= 5. 等粉团降温至不烫手的时候,取适量握成球状。 =BR= =BR= 鹰嘴豆酥相关食物:鹰嘴豆酥