秋季调养肠胃不适的汤
1、猪肚黄芪汤
材料:猪肚1个,黄芪20克,红枣5颗,枸杞10克,食盐少许。
做法:将猪肚洗干净,然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净,红枣去核,一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅,锅内加水,放入猪肚,用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚,调味即可。
功效:这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
2、山药枸杞鲫鱼汤
材料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。
做法:鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效:润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢;还可降血脂、调理肠胃。
3、黄芪茨实煲猪骨
材料:黄芪30克、茨实50克、红枣3个、猪骨500克、生姜3片。
做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;用刀背敲裂猪骨并切段。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。
功效:以补气固表的黄芪配以健脾益肾的茨实煲猪骨,不但清润可口,且有补气健脾益肾之功,宜上班族和中老年人食用。
4、山药枸杞排骨汤
材料:山药250克,枸杞20克,排骨250克,生姜2片,盐少许。
做法:排骨洗净,放入滚水中氽烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块。锅中倒入适量清水,放入烫好的排骨及姜片,中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞,再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。
功效:山药枸杞排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药功能润肺、健脾、益肾,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。枸杞清肝明目,可以扶正固本和扶正怯邪。
5、黄芪猴头菇汤
材料:黄芪30克、猴头菇150克、嫩鸡肉250克、生姜3片。
做法:黄芪、猴头菇稍浸泡;鸡肉切块,稍炒片刻。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。
功效:助消化,利五