食用油是我们日常生活中不可或缺的调味品,特别是花生油。色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,别提多美味了。但是大家有没有发现,超市里出售的大多是混合油,纯花生油却卖不出去,这到底是为什么呢?
其实之所以纯花生油没人买,是因为纯花生油价格普遍比较贵,超市里售卖的5L花生油,售价至少在100元以上。而一般的调和油价格在60元左右,远低于花生油。价格上几乎翻了一倍,让部分的消费者难以接受。而调和油的价格较低,口感多样可供选择,消费者的接纳度更高。
其次,花生油自身会带有一股非常浓郁的花生味,用花生油炒出的菜一入口就能吃得出来,别有一番风味。但有些人就会觉得吃不惯,总有一种花生油莫不是过期了的错觉。
而且花生油的储存要求也比较高,一旦储存不当非常容易受到黄曲霉的污染。而黄曲霉是一种高致癌物质,在我国部分的小农压榨花生油甚至被列为一级致癌物。品质上参差不齐,怕买到假货也是让广大消费者望而却步的一个原因。毕竟钱都花了,要是还买了假油,肯定会不甘心的。
当然大家只要购买正规厂商生产的花生油,产品的品质还是非常有保障的。