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干的白芸豆怎么吃?
用料干白芸豆 400g小米辣 2汤匙(30g)红朝天椒 2支酸菜叶 2汤匙(30g)牛肉馅 3汤匙(45g)大葱花 1茶匙(5g)淀粉 5汤匙(75g)生抽 1汤匙(15ml)盐 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油300ml(实耗15ml)做法1.酸菜叶用清水洗去多余盐分,挤干水分,切成碎末。
小米辣和红朝天椒剁碎。 2.汤锅中放入1000ml清水,将芸豆放入,大火烧开,转小火闷煮50分钟,直至软烂,取出后沥干水分,放凉待用。
3.煮好放晾的芸豆撒上淀粉,充分拌匀,使每粒芸豆表面都裹上淀粉。 4.中火烧热炒锅,加入油烧至七成热(手掌放在油面上方,能感到明显热气),将准备好的芸豆全部放入,炸制2分钟,表面炸成金黄色时捞出,沥干油分。
5.锅中留1汤匙(15ml)底油,用大火将大葱花、红朝天椒碎和小米辣碎爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,耗干肉中水分,然后再放入酸菜末、炸好的芸豆,调入生抽、盐和胡椒粉,拌炒均匀即可。
白芸豆怎么吃减肥
白芸豆健康减肥法
北方人大多爱吃面食,所以,一般情况下,淀粉摄取都有些超标。从早饭的馒头到晚饭的面,不吃淀粉很难避免!所以,女刊强烈推荐北方美女采用白芸豆减肥法,抗击淀粉沉淀!
[白芸豆减肥法原理]
白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,经临床验证证实可有效阻断碳水化合物,现在被广泛应用于治疗肥胖症。
[白芸豆分布]
现在中国的各个省区都有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
[秘方1:白芸豆豆浆]
材料:白芸豆两、水7杯
做法:1 将白芸豆泡水约6-12小时(淹过白芸豆豆面3倍)至白芸豆膨胀2倍;
2 半碗白芸豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟,虑出豆渣;
3 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10分钟。
功效:帮助清空体内残留淀粉。
[秘方2:白芸豆粉]
材料:白芸豆100克、水适量
做法:将白芸豆用小火煮透,晾凉后去皮碾至粉末状,干燥后放在密封瓶中。
功效:抑制体内淀粉的摄入。
[秘方3:白芸豆粉]
材料:白芸豆100克、番茄1个
做法:将白芸豆煮熟后碾碎,加番茄汁混合均匀。