选购:选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。存储:冬瓜喜温耐热,可放在通风处保存。食用方法:1.瓜性凉,不宜生食。2.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。3.瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。