瓦莱地区的 人培育黑鼻羊主要是为了食肉和收集羊毛。尽管早在1400年就有了关于这种山羊的记载,但是直到1962年,这类体格健硕,品性温顺的山羊才被正式确认为独立的物种。每只羊约重80到100千克,一年能够产4公斤的羊毛。瓦莱黑鼻羊,属冰川山羊的一种,其最显著的外貌特征是黑色的脸、黑色的耳朵、黑色的双膝和四肢——除此之外,它们的毛皮是一片雪白,一绺一绺的,超级蓬松。 冰川山羊身上多为白色羊毛,鼻子、眼睛、耳朵、膝盖、跗关节和脚上分布有黑色条纹,外形极具辨识度。