脑梗塞患者可以吃一些鸽子肉,另外在日常的饮食中要注意多吃素菜少饮酒,蔬菜和水果中含有大量维生素c可调节胆固醇代谢防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油,奶油,肥肉,动物内脏,蛋黄等含胆固醇较高对患者进食不利。患者的饮食要清淡不宜过饱饮食以清淡为宜,因为摄咸饮食钠会进入血管壁使其增厚,血压增高,进食量也易适当不易过饱,否则身体过胖会加重心脏负担。另外饮食中如果是缺乏了蛋白质,同样也会发生血管的硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白也供应身体必需氨基酸,适当地进食一些海产品比如说海带,海鱼等均可降低胆固醇防止动脉硬化。另外患者可以在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用,会对患者机体有利。