豆角能和香菇一起吃。香菇豆角是浙江菜,是一道常见的家常素食菜肴。主要材料有豆角、香菇、姜、葱等,其特点是黑如铁,绿如翠,鲜咸口,软烂香。
香菇豆角做法:
1、豆角摘洗干净切成丝;
2、香菇洗干净切成条;
3、起油锅,葱姜入锅煸香后豆角入锅炒,加酱油炒,再加适量水盖上锅盖烧;
4、香菇入锅同烧,食材熟,加盐炒,炒均匀关火,盛出享用。