蜂蜜在纯天然食品中来说,营养极其丰富,有180多种人体所需营养物质。最明显蜂蜜的作用和功效就是快速恢复精气神(葡萄糖和果糖占70%左右,可以直接吸收,不需要经过所有的消化器官)、通肠润便(美名其曰:排毒养颜)、抗菌消炎(有蜂胶这种天然抗生素存在),其次是促进消化和儿童生长发育(大量的有机酸可以促进消化液分泌)、解酒护肝、抗疲劳(每100g蜂蜜有120~150μg的乙酰胆碱,一种提神抗疲劳的物质)、保护心血管、提高免疫力、润肺止咳等作用。
顺便说一下,要想获得这些好处的前提是:你要买得到真蜂蜜才行呀!(PS: 买一罐真蜂蜜好难),市场上大量的勾兑假蜂蜜和加热浓缩的蜂蜜制品是完全没有这些功效的。此外,有农药残留和抗生素残留的农家“土蜂蜜”和“喂白糖”的糖蜜还是慎重吃吧。