看了评论很多都没从根本上解释清楚,我就从化学键角度来说明一下
分子间的相互作用有氢键作用力,偶极力和伦敦色散力
温度的微观定义是分子平均所含的动能
再回头看一下问题就很好解决了。虽然同为100摄氏度,也就是说气态水分子和液态水分子平均所含动能相同,但是人皮肤感觉100摄氏度气态水分子更烫(也就是说皮肤接触气态水分子时接受的能量更多),这是为什么呢?
因为我们"淘气"的气态水分子很活跃(焓值比液态更大)
液态水中分子作用力分别有偶极力和伦敦色散力,这两个力同时把水分子束缚住保持住水的液态。但在气态水中几乎只有少许微弱的伦敦色散力束缚着水分子,所以气态水分子相对更加自由。也就是说100摄氏度的液态水含有的能量是 100摄氏度时的水分子动能+氢键作用力被破坏时释放的能量,而100摄氏度的气态水分子含有的能量是 100摄氏度是的水分子动能+氢键作用力+偶极力+几乎所有的伦敦色散力被破坏时放出的能量
这样就很好看出100度的蒸汽要含的能量更多,所以千万要小心蒸汽哦~