2个方法

牛鞭自古以来就是作为一种补肾壮阳的佳品,广受男性朋友们的欢迎。牛鞭最常见的做法是泡酒或是做菜。中国饮食文化博大精深,在牛鞭的做法上也是层出不穷。其中最为经典的就是牛鞭花。
方法1/2:牛鞭花的切法
牛鞭花顾名思义就是将牛鞭切成像一朵花一样,是中国饮食文化中的一种道法,具体做法是:将鞭花从中间一分为二,将牛鞭切连刀,到第七刀切断。
方法2/2:美味牛鞭花的做法
牛鞭1根,锅里去水大火烧开,放入牛鞭,加盖大火煮20分钟;
将煮了的牛鞭花捞出,将鞭毛撕净,将鞭花丛中间一分为二,将牛鞭切连刀,到第七刀切断;
姜片 胡萝卜 大葱各适量;
把姜片、大葱、胡萝卜、切好的牛鞭花倒入高压锅,加入适量的水、盐、料酒和鸡汁,压40分钟;
上海青用胡箩卜装饰,用水过熟,摆入盘中;
锅里加入适量的水,加入适量的鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽;
用勺子搅均,倒入压好了的牛鞭花,淋入适量的生粉水,大火炒均,起锅装盘即成。
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