材料集合图:
1.银鱼洗净,沥干水分
2.鸡蛋打入碗,加少许温水,盐,打散
3.炒锅置火上,放入油烧至5成,放入葱花,爆香,放入银鱼,翻炒至8成熟,盛出
4.把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中
5.锅中倒入油,烧热,放入加有银鱼的蛋液,翻炒至鸡蛋熟了即可
菜品特色
我们知道鸡蛋是较好的健脑食品,可是我家孩子不喜欢吃鸡蛋,但喜欢吃海鲜,正好家里有银鱼,做个银鱼炒鸡蛋,配上大米饭,很下饭哦!