冰鲜海鲜类保存的时间是比较短的,大约在一个星期左右,最好是在合理时间内食用完,防止食用口感降低或者是食物变质。
海鲜的种类繁多,常见的有鱼、虾、螃蟹、贝类等,大多是高蛋白食物。
如果是短期内食用的话,可以放在冰箱冷藏室或者是冰块保鲜,可以更好的保持食物的食用口感。
但实际上,我们买到的海鲜多是冰冻海鲜,因为这种保存方式有着更长的保存时间。
虽然冰冻的方式可以有效延长保存时间,但是随着时间的变长,食物原有的味道和营养价值也会有所流失。
这里以虾为例说一下,生活中见到的虾大多是这两类:冰冻虾和冰鲜虾。
这两种虾的区别是非常大的,冰鲜虾自然是更好一些,无论是从新鲜度和食用口感上都优于冰冻虾。
一般来说,冰冻虾的虾肉较为松软,颜色较为暗淡,虾身会有着一定的残缺。
冰鲜虾则有着较强的光泽,颜色是非常鲜亮的,肉质紧致,富有弹性。