一般在我们的印象中蛋白质粉就是帮助长肌肉,蛋白组织能提供身体所消耗的部分能量,从而组合成心的组织。那么蛋白粉用开水冲泡还是温水?
蛋白粉用开水冲泡还是温水
温水。
蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。