墨尔本情 问:
“这两天我在超市买了一种卤蛋,特别好吃,我每天都会吃几个,可是我听别人说经常吃卤蛋对健康不好,因为卤蛋中含有一些防腐剂,我想知道卤蛋的危害有什么呢?

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营养师王喜萍 - 国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员;吉林省农产品质量安全学会 理事;吉林市营养学会 常务理事
您好!卤蛋的味道比较好,多数人都喜欢吃,但卤味中添加了很多的香料,甚至食品添加剂,对身体是有害的;如果加工不卫生,反复使用的卤汁中可能含有亚硝酸盐或者细菌等,危害人的健康,不建议多吃。