话题:黄豆芽生长过程
又发现一个生豆芽的方法,
我管它叫原生态,你会非常有趣的观察它···
豆芽也称芽苗菜、“活体蔬菜”。
根据近代医学研究,具有益寿延年功效的10种食品中,
排在第一位的是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
市场上卖的豆芽,都长的胖胖的,
可能在生豆芽的过程中添加了一些化肥,
去市场买都豆芽吃总感到不放心。
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,
使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,
而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。
还是自己生豆芽吃好,
本文以生绿豆芽为例说明自己生极品豆芽的方法。
这个方法很好的解决了生豆芽过程中的遮光、
透气、加压、保湿等一系列的问题。
而且不需要每天去浇几遍水,
因为它不是暴露在空气中,减少了感染细菌的机会,
所以成功率还是很高的。各位朋友可以试试……
过程:泡豆,催芽
把露白的豆子放进深颜色的布里
包起来,包的时候一定要留出空间
取一个花盆(或者旧油壶,下面开细孔)铺上2厘米的沙子
(沙子一定要先用喷壶喷湿了,湿度不要太大),
把包好豆子的布袋一起放进去
盖上沙子,以没过布袋3--4厘米为宜,放到阴凉通风的地方就行
两天后
第三天
第四天
第五天
瞧,布袋里的豆芽根都露出来了,可以吃了。
吃的时候,把布袋整个从沙子里拿出来,
洗净外面的沙子,剪去外面的根就可以了
成品:洁白,笔直,粗壮,口感好……
注意