下面分享一下它的做法吧。 花生芽炒木耳 所需用料:花生芽200克、木耳100克、青椒、蒜子、食盐 1.首先把花生芽清洗一遍后,用手把花生芽掰断成二小段。木耳也是用手撕成小块。蒜子切成片。青椒切成条。 2.锅里烧水,把木耳放入开水中焯烫2分钟后捞起,锅里的水不要倒。木耳一定要焯烫熟透,避免食物中毒。 3.把花生芽放入锅里焯烫20秒。很多人不喜欢吃花生芽,可能是因为它花生的那一段比较硬,但尽管花生芽能够直接生吃,但是尽量还是焯烫一下比较好,也可以使花生软熟一些,更容易被人接受。 4.热锅,倒入底油,把蒜片和青椒煸炒一会。 5.然后把焯水后的木耳倒入锅里煸炒一会,然后把花生芽加入,顺便加入适量的食盐翻炒均匀就可以了。花生芽已经焯烫过,不用再炒了,直接调味就可以了。 一道特别简单的小炒就做好了,花生芽即便是焯烫过和炒过,它的口感依然保持着爽脆的特点,而且特别甜美好吃,可以说这是一道营养又健康的家常菜呢。 花生芽是什么 花生芽是用花生培育出来的嫩芽,它含有花生所没有的维生素C,另外富含钾、钙、铁、锌等矿物质和一些人体所需的氨基酸,被称为“长寿芽”,也是一种食疗兼备的食材呢。它的味道甜美,并且口感爽脆,吃法有很多,比如煎炒、凉拌、煮汤或者生吃也是可以的。 研究发现,花生芽含有特别多的白藜芦醇,要高出花生5倍,甚至跟红酒中所含有的白藜芦醇一样多。花生芽不但营养丰富,而且还是一种脂肪含量特别低的食材,对于想保持身体苗条的人群,花生芽是不错的食材呢,可以长期食用。 花生芽的花生衣要剥掉吗 我觉得,不要剥掉,要一起吃掉。因为花生衣是一种有药用价值的东西,富含黄酮类成分、多酚类物质,对身体非常友好,所以,直接煮熟后就可以食用了。 花生芽的培育方法(家庭版) 花生芽的培育方法很简单,不需要泥土、不需要光照、不需要打农药,在家也能够吃上新鲜的花生芽。首先我们挑选新鲜的带壳的花生,然后把壳全部去掉,把品质好的花生仁挑选出来。然后把花生芽均匀地平铺在板子上 (此板子要有孔,能让花生芽生的根沾到水分,利于生长) ,盖上一层棉布,然后在棉布上喷洒清水,每天喷一次,等待花生生根发芽就行,大概两个星期就有收成了。现在花生芽的需求量特别大,有很多人在家培育拿到市场上销售呢,利润还挺可观的,甚至有人大规模培育花生芽,估计前景明朗。 好了,如果您对花生芽感兴趣的话,不妨看看身边有没有哦,可好吃可有营养了。如果你对这篇文章感兴趣,不妨转发和点赞吧,谢谢啦。