做好的番茄炒蛋,隔夜的话还是可以吃的,我是放在冰箱里面冷藏的话是可以吃的,如果是像夏天放在外面,然后没有放进冰箱里冷藏的话,就是不能吃的。
好多番茄炒蛋,隔夜还能吃吗?其实青菜类的隔夜最好就不要再吃了,因为隔夜的青菜就会出现大量的硝酸盐盐,所以说吃了对身体并没有什么好处。
你好,做好的番茄炒蛋,隔一宿之后如果存放的比较好,没有变质还可以吃的。
做好的番茄炒鸡蛋隔夜之后最好建议就不要再吃了,食物,还是要新鲜,没有变质的时候吃,营养价值才会更高。
做好的番茄炒蛋,其实第二天吃应该没有什么太大的影响,但是对于一些肠胃不太好的人,就不太好了,我们尽量不要吃隔夜的菜。
最好不要吃,凡是和炒鸡蛋的菜过夜后最好都不要吃。但是如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。
番茄炒蛋过夜还能吃。不过要注意:
1、分类保存,凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放。
2、宁剩荤菜不剩素菜,尤其是叶类素菜,叶菜本身含有一定的亚硝酸盐,隔夜后含量会继续增加。
3、预计吃不完的菜,提前放入餐盒存放,避免留吃过的剩菜,减少交叉污染。
4、重新吃时一定要加热,并且热透,以达到杀菌的目的。
5、一定要放在冰箱里,避免常温放置,看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
扩展资料:
有害的隔夜菜:
1、绿叶菜隔夜最危险。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
2、隔夜海鲜损肝肾。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。
3、久放鸡蛋很危险。
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。