栗子的由来
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒栗,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来献? 自赞曰:‘李和儿也。挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒栗专家李和在外族入侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。
只知道糖炒栗子好吃却不知道它还是养生高手,栗子所含的维生素和钾比苹果还多几倍!生食、炒食、水煮食,每天来几颗。这个秋日数您美丽又健康!
中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。