选蒜用来种蒜苗的大蒜要选择饱满的、没有外伤的,这样的蒜,能提供给蒜苗足够的营养,蒜苗长高后,既可以剪下来吃,又可以当清新的小盆栽观赏。
剥去外皮把大蒜轻轻地分成一瓣一瓣的,再轻轻地剥去每瓣蒜的外皮,剥的时候,尤其不要伤到根部,这样根才能健康生长,吸收足够的水分和营养,满足蒜苗生长需要。
准备盘子种蒜苗最好选用白色的浅盘,等蒜苗长出后,绿绿的苗、白白的盘,搭配在一起,看着才清新,盘子可以用家里的浅瓷盘,也可以用塑料盘。
摆盘添水把蒜剥好后,根部朝下,一瓣一瓣整齐摆在盘子里,只摆一层,这样便于生根。摆好后,轻轻倒入少量清水,让根部能够吸到水就行,不要倒太多,倒太多的话,根会烂掉。每天都要给蒜换水,有几天,蒜苗就长高了。