胆固醇高时,尽量少吃或不吃以下几类食物:一、动物性脂肪,比如动物油、肥肉、动物内脏、鸡皮、鸭皮等;二、戒烟酒,长期喝酒会导致机体胆固醇和甘油三酯的合成增多,从而导致高脂血症;三、不吃胆固醇含量较高的食物,如蟹黄、蟹膏、鸡蛋黄等;四、不喝碳酸饮料,不吃含糖量较高的糕点,因为富余的单糖可以在体内转化成胆固醇;五、不吃西式快餐。