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乳铁蛋白到底是啥?
显而易见,它肯定是蛋白,不是蛋黄。(找打ing)
咳咳,说正经的。
乳铁蛋白其实是一种免疫蛋白,主要由乳腺上皮细胞分泌,存在于多种哺乳动物的乳汁、体液(泪液、唾液、胆汁和肠道粘液等)及中性粒细胞中。
其中人乳汁中的含量是最高的。
乳铁蛋白最早是从牛乳中分离出来的,后来确认了乳铁蛋白的氨基酸序列,又区分出了人乳铁蛋白和牛乳铁蛋白。
02
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乳铁蛋白有什么作用?
咱暂且不管牛的事儿,先说人乳铁蛋白的作用。
人体内的乳铁蛋白作用还真的不少,个顶个儿听着都很“酷炫”。
抑菌杀菌
乳铁蛋白能与多种革兰氏菌相结合,破坏细菌的完整性,起到杀菌的作用,还能通过与多余的铁结合,防止细菌对铁的摄入,抑制细菌的生长,比如大肠杆菌、葡萄球菌。
抗病毒活性
乳铁蛋白还可以通过抑制病毒与靶细胞结合,从而抑制病毒在细胞内的复制。
免疫调节
乳铁蛋白是一种很好的免疫调节剂,能同时作用于主动免疫和被动免疫。
维持肠道健康
乳铁蛋白能够促进小肠上皮细胞的生长,对维持肠道菌群平衡也有帮助。
我知道这些教科书式干巴巴的内容大家看的比较累,所以没太详细写,总之,大家知道我们身体里的乳铁蛋白很厉害就完事了。
03
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市面上卖的乳铁蛋白
是什么?
我们平时听说的“乳铁蛋白”,其实基本上都是从牛乳中提炼而来的。
毕竟,从母乳中提取这事儿也不太科学。
而之所以从牛乳中提取,是因为有研究表明,牛乳中的乳铁蛋白与人乳中乳铁蛋白的氨基酸序列有69%的同源性,所以认为二者有相似的生物活性。
《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中也提出,牛乳中的乳铁蛋白与人乳中相似度较高,大量临床研究也表明其有与人乳铁蛋白类似的功效。
所以,这一part就和人没关系了,都是牛的事儿。
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补充乳铁蛋白能
提高免疫力?
好了,到这儿就到重点了,那就是大家最关心的问题,补充乳铁蛋白真的能提高孩子的免疫力吗?
在回答这个问题前,我们先设定几个前提条件。
先退一步讲,咱们假设牛乳铁蛋白和人乳铁蛋白的功效100%完全一样;
再退一步讲,咱们假设体外提取和体内生成的功效也100%完全一样;<