夏天的气温是比较高的,很多人在夏季的时候不敢买太多的菜放在家里,因为很容易坏掉,但是有很多上班族每天都会带饭到办公室去吃,又担心夏季的时候带饭去到中午就会坏掉了,也不知道用什么装,那夏天带饭怎样不容易坏?夏天带饭用什么饭盒?

1、饭菜最好早上现做

要预防饭菜变坏,最好在早上做好饭菜带到办公室去,不要带隔热饭菜,如果是带蔬菜的话,炒个七八成熟就可以了,以免加热的时候破坏营养成分。此外做好的饭菜要等温度降低再放入饭盒中。

2、用耐热密封型盛饭菜

选用两个密封耐热的饭盒,最好是微波炉专用的饭盒,将饭盒用沸水烫一遍,尽量杀死细菌,将再将放凉的饭菜放到盒子里,让食物盛到蛮三分之二或四分之三就可以了。

3、及时保存饭菜

饭菜带到办公室之后,一定要放在冰箱中冷藏保鲜,这样才能避免细菌繁殖,导致饭菜变质加速。

4、主食带米饭最好

从微波炉加热角度来说,带饭的时候,主食最好是带米饭,因为米饭在加热之后也基本上能保持原来软糯的状态,而如果是包子馒头,大饼之类的食物,加热后容易变干,口感会变差。

5、带饭饭盒怎么挑选

1、注意塑料盒用料
购买塑料盒时须注意制造物料,由于聚丙烯(PP)的耐热程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高,所以上班带饭族建议选用PP所制成的产品。不过,不少微波炉食物塑料盒的盒身用PP制,盒盖却用PE或PS制成,所以加热食物时应移除盒盖。
2、定期更换保鲜盒塑料
专家指出,塑料盒如经常受热、受日照,都会容易破坏塑料分子,变得脆弱老化,故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换。若再放入微波炉使用,会释放出更多有害物质。
3、使用前要彻底清洁
首次使用前,先用洗洁精彻底清洗干净。但上班带饭族需注意的是,避免使用具磨损性的百洁布,以免刮花塑料盒。
4、改用玻璃器皿
其实,上班带饭族最好的方法就是改用玻璃器皿。特别是在加热高油分或高糖分这类十分容易破坏胶料分子的食物时,最好改用微波炉适用的玻璃或陶瓷器皿。
5、不要随便微波外带塑料盒