“九曲红梅”也叫九曲红,是浙江杭州的地方特产,也是当地最有名的地方名茶,这种茶色红香青像红梅一样,它是红茶的一种,从出现到现在已经有几百年的历史,但”九曲红梅”在冲泡时有一定的方法和技巧,还有一些需要人们格外注意的地方,想了解这些与”九曲红梅”相关的知识可以随我一起去看看。

冲泡“九曲红梅”的技巧

1、”九曲红梅”在冲泡的时候适合用盖碗茶具,盖碗可以是白瓷材质,也可以是紫砂材质,因为这种差距的口比较大,容易控制水温,而且能观赏到”九曲红梅”在水中变化的曼妙身姿,方便人们看到整个泡茶的过程。
2、水温和水质也是冲泡”九曲红梅”必须要掌握的技巧,这种茶适合用水质比较软的天然矿泉水也可以用纯净水来冲泡,冲泡时水温应该控制在90度左右,最高水温不要超过95度,因为这种茶特别细,而且口感鲜嫩,如果水温过高会让”九曲红梅”中的营养流失。
3、冲泡”九曲红梅”还要控制好茶叶的用量,用普通盖碗冲泡”九曲红梅”时茶叶用量应该在三克左右,最多不要超过5克,如果放茶量太多会让茶汤口感太浓,容易出现苦涩味,如果投茶量太少,则会让茶汤的口感太淡,人们根本品尝不到这种茶的真正滋味。

冲泡”九曲红梅”的注意事项

冲泡酒曲,红梅做好上面的准备工作以后,要用开水先把准备好的盖碗冲烫一遍,让盖碗温度升高,然后再把”九曲红梅”放到盖碗里冲泡,冲水以后还要及时出汤,闷泡时间不能超过一分钟,不然会把茶叶闷熟,会影响茶汤的口感。
看过对”九曲红梅”冲泡方法与技巧以及注意事项的介绍后,大家能掌握九曲经梅的冲泡方法,能知道这种茶怎么冲泡最好。另外”九曲红梅”也可以使用大点的茶壶冲泡,但这需要泡茶人有很高的泡茶技术,如果控制不好很容易把茶叶闷坏,建议大家不要轻易去尝试。