山药食用禁忌3、有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
山药食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。
山药食用禁忌5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山药食用禁忌6、此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
山药食用禁忌7、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。