毛豆是大豆的一种,也叫菽,有着悠久的栽培历史,主要分布在南方地区。毛豆含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素等营养物质,适合孕妇食用。孕妇多吃毛豆能够补充铁元素,可预防贫血。毛豆还可以治疗骨质疏松,还能降低胆固醇和血脂。 毛豆是大豆的俗称是新鲜连荚的黄豆,有着悠久的栽培历史。毛豆的营养成分主要有脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等,能够提供人体所需的营养物质。那么,怀孕可以吃毛豆吗?孕妇也可以吃毛豆,毛豆对孕妇有很多好处。毛豆可以直接食用,也可以加工成酱、酱油等。毛豆的茎叶都是良好的饲料。下面我们来具体了解毛豆对孕妇的作用。 毛豆的营养价值。毛豆的蛋白质含量很高,高达40%,而且容易被人体消化和吸收。毛豆的铁元素含量很高,孕妇多吃能够补充铁质,能够预防缺铁性贫血和骨质疏松。毛豆含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,缓解便秘。毛豆还能降低血脂,能够预防心脏病。毛豆含有一种能够清除血管壁脂肪的化合物,可以有效降低血液中的胆固醇。