俗谚“出门不跳坑”“院深不露富”等为置影壁之由。80年代,市境农民翻盖新房者虽多,但四合套宅院已不多见,城镇已兴盖楼之风。 旧房多土木结构,用泥土垛成或以土坯垒成,平顶以木梁,木檩条支撑,本地有俗语:“一拉溜三间房,十八根檩条两架梁”。雨水到来之前,各家各户用泥抹房顶、房面,以防漏雨。解放后,特别是80年代后,农村新房形式多样,面积扩大,旧式木棂网格窗子,多已换上门式开启型玻璃窗。根据需要设计的新兴结构,厨房、客厅、卧室、洗澡间、卫生间、储藏室均已隔开。房顶改用水泥抹顶,或平铺油毡挂瓦,内用白灰抹墙,开始改变了泥房抹房的乡俗。
灶 旧式炊灶,多用土坯或砖砌成,穿山墙与居室的土炕相连,烟火自中间炕道穿过,顺屋墙烟窗而出,可起暖炕的作用。烧柴多烧玉米秸杆等柴草,灶旁用风箱吹风助燃。因本地不产煤,旧时冬日取暖用盆子装一些烧红的玉米炭核取暖,俗称“火盆”。烧煤多用铸铁炉灶,辅以风箱吹风烧饭,也有用铁筒式火炉的,兼以烧水做饭,近年又添加煤油炉,民用液化气炉灶,太阳能炉灶。70年代曾有使用沼气者。
室内陈设 市境农民家俱陈设简单,一般用大柜装衣物,另有迎门橱柜、八仙桌、条凳等。富户人家有大衣橱、箱柜,一般成双成套,另有茶几、茶案等。80年代后,家俱样式增多,有立柜、组合柜、沙发、写字台、酒柜以及电器等。大木柜极少。土炕也以铁床、木床、沙发床、席梦思床等代替。
照明 解放前,市境农民的照明用具为豆油灯、汽灯、煤油灯,带玻璃罩的煤油灯,蜡烛等,出门用灯笼。70年代后,城乡普遍改为电灯,出门照明用手电筒。
二、饮食习俗
解放前,市境居民俗以一日三餐(早、午、晚各一餐),农民冬闲时有两餐者。主食以玉米、小麦、高梁、谷物、红薯为原料。食物品种有馒头、烙饼、饺子、火烧(合子)、面条、煎饼、饼子、窝头等等。稀的多为用粗玉米面(俗称糁子)熬成的粥、小米稀饭、面汤等,居民多节制食量,只求饱、不求好。食物多不精。副食,以蔬菜为主,间食肉、蛋。肉以猪肉、牛肉为大宗,羊肉、驴马肉间之。农户自养少量鸡、鸭供食用。另有以麦糠、松花和石灰制松花蛋和腊月腌制“腊肉”者。因东距海滨不及100公里,除河鱼港虾外,也有海货届时即至,但食者不多。
蔬菜有白菜、韭菜、瓜(黄瓜、北瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等)、茄子、菠菜、芹菜、葱(大葱、小葱)、蒜、豆角、茴香之类,做法甚多,但最为平常者为