打算拿来用前用自来水冲洗蛋壳表面即可。
也可以用湿布子擦干净。
但必须是确定要马上磕碎蛋壳食用前做这一切。
因为鸡蛋壳表面有一层薄膜是母鸡下蛋时泄殖腔分泌的粘液,用来封闭蛋壳表面的裂隙,阻止细菌侵入的,如果洗就会破坏,鸡蛋就会变质坏掉。