腌香椿(长久保存香椿的办法)
11人做过这道菜
香椿芽是春天的美味,过了春天,想吃只能等明年了。
每年香椿芽出来的时候,我都会储存一些,留着冬天吃,现在冰箱里还有去年储存的呢。
香椿百搭美食,可以煎鸡蛋,可以拌豆腐,也可以当咸菜,怎么吃,任性地吃吧。
用料
盐适量
腌香椿(长久保存香椿的办法)的做法
春天的馈赠
用清水洗净,晾起来,直到晾干无水分
放在一个干净无水的盆里,散上盐,轻轻地用手揉匀,添加盐的数量,根据自家人口感的咸淡来定,可以不断尝尝口味,以便及时调整
揉匀后,会是恹恹的样子,注意动作不要太野蛮,防止叶子都搓揉掉了。腌好后,装进密封的食品袋中,冷冻保存,什么时候想吃,拿出来化冻就可以吃了
切一盘,直接当咸菜吃,就很清爽哦
用腌制好的香椿芽炒鸡蛋
小贴士
喜欢香椿芽独特口味的,怎么吃都是喜欢的,亲们分享自家吃香椿芽的美食吧。
参照这个菜谱,大家做出 11 作品
全部11个作品
558 收藏