这是糖尿病饮食治疗成功的关键之一。糖尿病患者什么食物都可以吃,关键是要控制量。特别是要控制总能量,即碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的量。在总量控制的前提下,还要保持碳水化合物(50%~60%)、脂肪(20%~30%)和蛋白质(15%~20%)之间合适的比例关系。要准确地做到这些基本原则,简单的食谱计算是非常必要的。糖尿病患者应该了解一些食谱计算的基本方法(通过看有关的科普书、上网学习或者购买专门的软件)。这是糖尿病饮食治疗成功的关键之二。如果糖尿病患者一点食谱计算也不懂,光是道听途说地“不吃这种食物,不吃那种食物”或“少吃这种食物,多吃那种食物”,是很难成功完成饮食治疗的。