夏天到了,大街小巷都是卖葡萄的摊贩,一般来说葡萄都是很甜的,但是偶尔也会买到很酸的葡萄,那酸葡萄怎样才能变甜呢?
葡萄酸的怎么变甜
葡萄很酸可能是还没有很熟,现在一些果农为了方便运输,会将还没有完全成熟的葡萄摘下来,再后期通过人工进行催熟。所以如果摘下来时间不长的话,消费者买回家的葡萄可能还没有完全成熟,里面的糖分含量不够,就会很酸。
可以将酸的葡萄与成熟的苹果或者香蕉一起放在密封的箱子里,再将箱子置于阴凉通风处保存,这样苹果产生的乙烯气体就能很快的将葡萄催熟,糖分含量也会有一定的上升。
如果是因为品种问题或者是因为土壤、光照、水分等环境问题所导致的,这类葡萄就算是成熟后一般也是不甜的,可以将其处理后食用。
很酸的葡萄怎么处理
1、榨汁:将新鲜的葡萄洗干净后剥掉外皮,留下葡萄肉,放进榨汁机里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁饮用,也可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味,会更加美味。
2、糖渍:将新鲜的葡萄洗干净之后剥掉外皮,将剥好的葡萄肉放在干净的碗里,上面铺上一层白砂糖,再轻轻搅拌均匀,大约10分钟后就可以食用了。
葡萄怎么挑甜的
1、看:一般来说颜色越深的葡萄糖分越高,而且外面带有一层白霜的证明葡萄是比较新鲜的,在选购的时候可以选择这种葡萄会比较甜。
2、闻:甜的葡萄闻起来有一股自然的果香味,而且带有一定的甜味,如果是不甜的葡萄闻起来则有一股酸涩的味道。
3、尝:如果水果店允许品尝的话最好是尝过后再买,因为葡萄是从上至下成熟的,在尝的时候最好从下边选一个,这样整串葡萄才有可能是甜的。
买回来的葡萄怎么清洗才干净
加入面粉清洗。
葡萄表皮在生长过程中可能沾染了灰尘、虫卵、农药残留物等物质,建议彻底清洗干净后方可食用。
1、将葡萄放入盆中,里面加入干净的清水,水量以没过葡萄为准。
2、在水中加入适量的面粉,搅拌均匀后静置一会儿。
3、用手端着盆的两边轻轻晃荡,摇晃一会儿后可以清楚地看见一些杂质漂浮在水面上。
4、将面粉水倒掉之后,再用干净的清水将葡萄冲洗干净就可以了。