那天评论菜谱看到一位网友做的三色辫子的馒头好漂亮,我一看就喜欢上了,决定自己也试一试。人家用的是紫薯南瓜,我家没有这两样,于是我改用的枸杞和可可粉,我家很爱吃枸杞打水做的馒头,不知为什么比白面馒头有劲,吃着口感特劲道,而且这样还能给枸杞打发点下去,又养眼了还补充了营养。我用这个三个颜色做的馒头效果也不错,有兴趣的朋友也试试看吧,我感觉小孩子一定喜欢吃。
首先按照颜色由浅到深来和面,以免串色,将250克面粉2克酵母,5克橄榄油和130克清水放在厨师机内胆里
用厨师机和面3分钟,和成团以后放在大盘子里盖上湿布
不用洗厨师机内胆,直接称250克面粉。2克酵母和5克橄榄油,再倒入刚刚打好的枸杞水,枸杞水过一下筛子,和一块枸杞面团,盖上湿布。
最后用厨师机内胆称好250克面粉加入5克可可粉,再加5克橄榄油2克酵母130克清水和一块可可面团
三块面团最后放一起盖上保鲜膜放温暖处发酵
将面团分别放在案板上揉光以后搓成粗条
将小剂子再搓成长短差不多的条
编成辫子
所有的面条都给编成辫子做好馒头剂子
拣出来开吃吧