八爪鱼需蒸10分钟,再焖2分钟就可以了。把八爪鱼放进冰水中过一下,这样肉质才会更爽脆。
蒸海鲜最关键的是熟度的把握,时间和火候不够,海鲜没有熟透,吃起来总让人不放心,但过熟则会使海鲜口感变老失去鲜嫩。
八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材,同时,八爪鱼的脂肪含量极低,还含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
扩展资料:
八爪鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
八爪鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
八爪鱼有增强男子性功能的作用,因为八爪鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
参考资料:搜狗百科-八爪鱼