鸭脑可以吃吗

许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽
类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不
少。就拿鸡来说,俗话说:十年的鸡头赛砒霜。这意思是说,鸡越老,
它的头毒害就越大。其原因是,鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物
质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量越多,毒性
越强。鸡头不宜多吃,鸭头、鹅头等,也不宜多吃,其道理大同小异。
那么鱼头呢?据有关医学专家说,近年来整体环境恶化,导致水源污
染,使有害物质侵入鱼体;加之有的养殖者在饲料里添加化学物质,
更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的
鱼头内,难以排出。所以,奉劝那些喜欢吃“头”的食客,还是少食
此类食品为好。
但是,从报纸上知道吃鸡鸭鹅的头、脖子和屁股都不好,因为这些地方都是淋巴结聚集的地方,淋巴结里面蕴藏了很多毒素,所以这些东西都不能多吃!是有害的

鸭脑能吃吗?给个理由

从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然,现在养殖的鸡鸭没有年头很久的,但吃头的时候还是谨慎为好。

鸡脑鸭脑能吃吗?

不建议吃,因为有些东西是因人而异的。

鸭子的脑子可以吃吗 5分

可以

鸭头可以吃吗?

从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然,现在养殖的鸡鸭没有年头很久的,但吃头的时候还是谨慎为好。
那么鱼头、虾头呢?现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即DHA和EPA。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益。
正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污紶,加上有的养殖者会在饲料里添加化学物质,在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出,可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全,消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品,另外,吃鱼头要到正规的饭店,尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。
另外,鱼头中存在着大量的寄生虫,吃鱼头一定要烧熟,尤其在吃火锅的时候更要注意这一点

小孩吃鸭脑好吗

吃啥补啥!

鸭子头除了鸭脑子还有什么好吃的地方吗?= =

鸭头最精品的地方当然就是鸭舌啊
但是大多数的鸭子的鸭舌都会被无量的屠宰场给割掉另外卖钱
所以嘞 你只能啃皮了
啃完皮吃点鸭脑权当安慰了
吃只鸭头当然要领点福利吗 福利就是鸭脑
如果还有鸭舌 那 中大奖嘞

经常吃鸭脑壳有什么好处

鸭头中积累了它一生中的所吃下的毒素,重金属的成份,人吃了,那鸭头中的有害物质就到人体内。所以鸭头吃多不好,偶尔嘴馋吃点。

鸭头能吃吗

鸭头可以吃,以麻辣鸭头为例
品名:麻辣鸭头
材料:鸭头 750克、辣椒粉 4汤匙、花椒粉 4汤匙、干辣椒 20个、花椒 20粒、麻椒 20粒、郫县豆瓣酱 4汤匙、八角 2个、桂片 1段、草果 1个、甘草 5片、罗汉果 1小块、丁香 3个、小茴香 1把、香叶 4片、陈皮 1片、肉蔻 1粒、豆蔻 4粒、老抽 1-2汤匙、生抽 2-3汤匙、盐1-2茶匙、糖1-2汤匙、姜片 10片、蒜 1个
做法:
1、鸭头去毛清洗干净待用
2、调料备好
3、锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒,略煮一会,然后用清水冲去表面的浮沫
4、锅下油烧热,放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香
5、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味
6、再加入清水或高汤(6-8碗),把花椒、麻椒、八角、桂皮、草果、甘草、罗汉果、丁香、小茴香、香叶、陈片、肉蔻、豆蔻放入布包里捆紧,扔入卤汤中
7、倒入生抽和老抽,再撒入糖和盐,大火煮至卤汤沸腾,转小火焖煮1小时,香味溢出时,卤水搞定
8、然后将鸭头放入制作好的卤水中
9、盖上锅盖,大火煮滚后转小火煮1个小时
10、关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时