上文已经介绍过,罗非鱼属于刺很少的一种鱼。它们的刺集中在身体的中央,基本是一些体型比较大、分布也比较规则、整齐的大刺,小刺基本没有,骨刺比较少。尤其是它们的肉中,基本没有刺,跟有很多肌肉间小刺的鱼类有很大的不同。因此,它们的肉就比较适合食用,且其中含有的营养本身就是比较丰富的,味道也不错。