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魔芋去麻味方法:用食用碱泡水后。放入削皮魔芋煮去麻味。
可以做的菜有魔芋卤。步骤如下:
1、准备材料:魔芋300g、酱油3大勺、指天椒2根、冰糖一小勺、水一大碗;
2、将魔芋放入热水煮2分钟。切花刀。切三分之一3即可。不要切断。再切成小块备用;
3、锅里加入所有调料和魔芋。一起煮到汤汁收干。可提前尝味道并根据自己的口味稍微调整;
4、在碗里放入魔芋块。再浇上收浓的汁即可。