不少菜品如同新招式源源不断被研发出来:水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子肥肠…
辣椒经过湘楚、巴渝和云贵地区民众的砥砺切磋,已然形成一套江湖辣味宝典,可生食可炒食,可干制、腌制,也可酱制。
辣椒虽独具脾性却界面友好,几乎可以和所有的食材搭配,生发出别具一格的风味,给人留下难以磨灭的第一印象。
然而,辣椒真正建立自己的“共和国”,却是近三十年的事情。
改革开放以来,中国经历了三次辣味冲击波:第一次是水煮鱼,第二次是麻辣香锅,第三次是麻辣小龙虾。
在某种程度上如同著名的解放战争,波及面之广,涉及人数之众,改变国人口味之深刻,都是前所未见。
经此三大战役,辣椒用重口味改写了中国美食江湖的版图。
辣,渐渐变成一种国民口味。
辣泥则在“辣椒的第三次广大普及”后推出了自己产品。辣泥是作为巴渝人民对辣椒的理解也是对未来辣椒食用形式的创新。
辣泥的采用的是小径口的软管包装,随用随取。让食用辣椒酱像吃糖一样方便简单。而且质地也与一般传统的辣椒酱截然不同。它既可溶解于蘸水汤汁,也可任意涂抹于米饭面包和烤肉。所以多元化的使用场景将会成为辣泥的巨大优势。
年轻的消费者在想吃川味的时候也川味不必再在火锅与川菜之间来会晃荡了,辣泥的出现使任何世间美食都可以披上四川独有的麻辣美味。
辣泥主打便携时尚,光是熊猫的LOGO就足以赚足年轻一代的眼球。由于包装的轻便性,辣泥还可占领电商平台的网络优势。创新引领潮流,辣泥未来可期!