果蔬脆属于膨化食品,果蔬脆片是经过油炸的,也有不经过油炸,通过低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水,可以根据包装执行标准来确定。果蔬脆是一种看起来像果蔬一样的零食,与果蔬的营养健康没有直接关联,还有些果蔬脆是花色型,直接挤压型。果蔬脆是油炸食品吗果蔬脆是水果和蔬菜共同组成混合的果蔬脆片,但是加工工艺特殊,已经完全脱离了果蔬原本的绿色、健康、爽口的特点。果蔬脆的热量非常高,不建议多吃,减肥的人还是多吃新鲜果蔬。蔬果脆产品在多样化方面做得不错,原料种类波及范围很广,例如常见的南瓜、秋葵、心里美萝卜、香菇、胡萝卜、青萝卜、紫薯、香蕉、苹果、大枣、黄桃、青豆等都可以被做成各种“脆干&rdquo。