大虾营养丰富是众所皆知的,大虾属节肢动物甲壳类,可分为海水虾和淡水虾两种。大虾中除了含有丰富的钙质,还含有丰富的维生素、铁、等多种营养元素,大家都说常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。这是真的吗?下面跟小编一起来看看。
大虾的营养价值
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
大虾的功效
1、增强免疫力虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。
2、补肾入肝虾有壮阳补阳,补肾入肝的作用,对治疗男士阳痿、早泄有疗效。
3、通乳汁虾能起催乳作用。
4、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
5、开胃化痰虾有开胃化痰的作用,用餐时先食几只虾能吊起胃口,能帮助羸瘦者增肥。
6、利于病后恢复虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
7、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
8、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,更能减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。