上一篇刚刚聊到过蛋白质和果酸类的蔬果搭配可能会导致结块等反应,就聊到橙子和牛奶相遇后可能会液体变固态的情况。之前也分享过吃过牛肉多久以后才能吃橙子这类的水果,那么今天我们就来聊聊橙子和猪肉一起吃吗?
橙子和猪头不建议同食跟牛肉的原理差不多,主要还是蛋白质和果酸不宜放在一起有关。如果把橙子和猪肉放一起,橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,这样就容易发生沉淀,导致消化不良和腹痛拉稀。还有朋友可能会引起恶心、腹痛等。