其实江米也可以包粽子的,在有的地方,人们习惯把糯米称为江米,但其实江米就是糯米。那么,一斤江米能包几个粽子?一斤江米能包多少粽子?
一斤江米能包几个粽子
江米可以包粽子,但是至于一斤江米可以包几个粽子,这主要取决于你想包的粽子的大小以及馅多少。通常在包之前都会将糯米先泡一下,然后在进行包装,一般情况下都可以包20个左右。包江米粽子需要江米1000克,猪腿肉600克,酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克等材料,第一次要注意用量比例。
包粽子的江米要和酱油一起泡吗
江米是不放酱油的,酱油放在肉里面与肉一起腌制,用腌制好的肉包粽子,煮出来的粽子就有酱油色了。
但你如果不喜欢吃纯白的,像面条一样 ,可以在米里面加些碱,米会变黄的,颜色也好看些,但要根据你自己的口味。
江米粽子的家常做法
1、把江米洗净后泡上待用。
2、把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。
3、把蜜枣洗净,花生泡至胀大待用。
4、取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米、1个蜜枣、5至6粒花生后用线捆扎结实即可。以此类推,就包出来一堆粽子啦。
5、把包好的粽子逐个摆在锅内,加上水(最好水要没过粽子)大火煮开后转小火焖熟。