简介 鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼。肉质细嫩,肉营养价值很高。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。分布广泛,全国各地水域常年均有生产,为我国重要食用鱼类之一。无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。感冒发热期间不宜多吃。季节8-12月
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、祛湿
▸营养价值(好处)
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
▸副作用(坏处)
1.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
2.吃鲫鱼前后忌喝茶。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
鲫鱼最适合在冬令时节食用,食疗的效果也最佳。
把鲫鱼与豆腐一起配合炖汤营养效果最好。
将陈皮和鲫鱼一同煮汤,有利于温中散寒、补脾开胃,尤其适合胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力的人士 。
▸禁忌人群
感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
▸适宜人群
一般人群均可食用鲫鱼。