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想吃煎牛肉了,煎牛肉怎么腌制才鲜嫩?
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关于想吃煎牛肉了,煎牛肉怎么腌制才鲜嫩?的2条回复
每500克牛肉片用10克食粉加5克盐,加入适量的水浸泡2小时后冲洗到没有盐味,沥干。然后再加入1.5克盐,少许的蚝油,鸡精,糖用手抓匀到有黏黏的感觉,打一个鸡蛋清抓匀,再加入适量生粉抓匀即可。最后放入冰箱冷藏两小时后使用效果更好。
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的作用。煎牛肉怎么腌制才鲜嫩所以常吃对身体特别好,可掌握不好火候这牛肉一下锅,哎呀,变老了!咬不动!
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