用料牛小蜜 牛牡蛎肉 1000G黄油 适量盐 适量黑胡椒 适量香煎牛牡蛎肉秘籍的做法取牛小蜜牡蛎肉1-2块三分熟,45摄氏度度起锅;五分熟,55度起锅;全熟65度起锅。出锅前撒上适量黑胡椒。选肉,最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排,脂肪纹路可以锁住水分。

名词解释

牛肉
牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。 人类在公元前8000年就驯化了牛,获得了稳定的牛肉来源,此后随着人类饮食方式的变化,人们开始培育肉牛,产生了更为鲜美的肉质,例如:日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。