说到圣女果呢,相信大家都已经非常地熟悉了,	圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍,	因其外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特而广受消费者喜爱。圣女果呢,除了直接吃,还有很多其他特色的吃法,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种圣女果好吃的做法,喜欢吃圣女果的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:圣女果果脯
准备食材如下:圣女果700克
具体做法如下:先用淡盐水将圣女果浸泡半个小时,之后将圣女果沥干水分,保持表面干燥,放入烤盘中,排的密一些无妨,因为过会烘烤后圣女果就会回缩的,烤箱选择上下管加热+热风模式,然后预热到110度,之后将烤盘放到中上层,烘烤两个半小时左右即可。
做法2:蜜汁圣女果
准备食材如下:圣女果500克,蜂蜜2汤匙,细砂糖2汤匙
具体做法如下:烧开水,小番茄冲洗一下,将开水倒入装有小番茄的盆中,约五分钟,小番茄的皮容易被撕下时,就捞出冲下冷水至不烫手,然后全部剥掉皮,装盘,淋入适量蜂蜜,最好放冰箱冰镇十分钟,开吃前,可以在表面撒一些细砂糖,怕太甜的可以省略此步骤 !
做法3:圣女果芦笋沙拉
准备食材如下:黄圣女果10个,红圣女果20克,芦笋100克,香菜1棵,丘比特沙拉酱适量
具体做法如下:将两种圣女果,放到淡盐水种浸泡一会,接着把芦笋切小段,然后焯水过凉,捞出后放入汤盆里面,再放入圣女果,将香菜切碎也放一起,再放入适量的丘比特沙拉酱,搅拌均匀即可!
做法4:话梅圣女果
准备食材如下:圣女果500克,水300毫升,话梅7粒,食盐少许
具体做法如下:圣女果洗净后去除蒂头,滚水放入圣女果,到起皮后捞出,放入凉开水中,剥去圣女果外皮,空锅倒入300毫升水和150克的白砂糖和话梅,小火煮到汤汁收一半,即可盛出放凉备用,把剥了皮的圣女果放在放凉的汤汁里,放在冰箱里冷藏12小时以上,最后盛出,作为饭后甜点!
做法5:圣女果炒茄子
准备食材如下:茄子1根,圣女果10个,小葱1根,生姜1块,大蒜5瓣,番茄酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐适量
具体做法如下:将圣女果对半切开,茄子切成小长条,小葱切葱花,生姜、大蒜切片,接着起锅加宽油,油热后将茄子炸至表面焦黄,然后盛出,锅内留底油,放入姜片和蒜片,小火炒香,再倒入圣女果,翻炒均匀,翻炒出汁,再放入3汤匙番茄酱,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,倒入茄子,加入少许食盐,翻炒均匀,再淋入小半碗清水,盖上锅盖,小火焖煮5分钟,开盖后淋入少许水淀粉,大火收汁,出锅后撒上葱花即可!