全麦面包是碳水。
通常一片面包的重量是40克左右,每100克的全麦面包所含的碳水化合物的量是50.9克,所以一片全麦面包按40克来计算所含的碳水化合物是20.4克。全麦面包属于热量较低而纤维素含量高的粗粮,是减肥时期比较适宜吃的营养早餐。
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。
人体不仅不吸收纤维,而且血糖生成指数很低,还可以增加饱腹感,如果你正在减肥,你应该选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字,小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
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