油饼配豆浆或胡辣汤是很多中国人的早餐搭配。怎么在家里制作又软又蓬松的油饼呢,今天小旺把制作方法供给大家参考。
配料:
面粉 300克、酵母粉 3克、食盐 3克、鸡蛋 2个
制作步骤:
1.准备食材,面粉300克、鸡蛋2个、食盐适量、酵母粉3克。
2.鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。
3.加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大。
5.发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。
6.取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。
7.锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。