苕皮是一种用红薯淀粉作为原料制作而成的粉条,比红薯粉条更好吃。苕皮怎么做好吃呢?今天教大家一道酸辣苕皮,酸辣苕皮用苕皮作为主料,配上花菜,加入丰富的调味料,菜肴色香味俱全。
苕皮怎么做好吃
食材:
干苕皮 100克、花菜 150克、小葱2根、蒜 2瓣。 调味料:食用油5克、酱油1.5克、陈醋2.5克、豆瓣酱1克、干辣椒面 1克、盐0.5克、花椒面1克、鸡精1克、香油1.5克
酸辣苕皮的做法:
1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软后沥干水分;
2、花菜摘小朵洗净,小葱切段,蒜切末;
3、锅中倒油,油温烧至5成热,放入豆瓣酱、干辣椒面、蒜,小火炒香,再放入适量清水,加入酱油、陈醋、盐、花椒面煮沸;
4、倒入苕皮煮8分钟,再放入花菜,继续煮2分钟左右;
5、最后加入小葱段、鸡精,倒入香油,炒匀即可。
小贴士:
苕皮营养丰富,有很好的美容效果,因为苕皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。还可以使皮肤细胞得到滋润,保持湿润状态,丰润饱满、富有弹性、平整光滑。有很高的美容价值。