蜂蜜不仅味道香甜可口,还具有较高的营养价值,对于身体有很多好处,而且保存时间也比较长。市场上的蜂蜜种类众多,有些人可能听说过野生蜂蜜,那野生蜂蜜可以保存多长时间呢?
野生蜂蜜就是野生蜜蜂酿造生产,而非人工饲养的蜜蜂采集酿造的蜂蜜。野生蜂蜜酿造成熟后含水量较低,又含有酸性物质和高浓度糖类物质,能够抑制多种细菌的生长和繁殖,有较强的杀菌作用,所以在保存得当的情况下,可以保存很长时间,至于具体的保存时间与保存方法息息相关。
野生蜂蜜的保存方法和其他蜂蜜是一样的,建议首先要注意的就是盛装野生蜂蜜的容器,野生蜂蜜取蜜后自然要将其盛装在容器后,但是蜂蜜是一种酸性的粘稠液体,对于锌、铁、铝等金属类容器有腐蚀作用,为避免野生蜂蜜遭受污染,不能用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜,而应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。
另外很重要的一点就是蜂蜜具有很强的吸水性,在保存的过程中一定的要注意密封。在每次取出食用蜂蜜后都要拧好盖子,以防野生蜂蜜吸收空气中的大量水分发酵变质,同时取食蜂蜜的勺子要保持干燥洁净,不要将多余的水分带入蜂蜜当中。最后最好将野生蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光得地方密封保存。