其实业内对饱和脂肪酸是否添加一直存在争论。纯营养角度来说,宝宝更适合非饱和脂肪酸,而非棕榈油类的饱和脂肪酸。但是实际上棕榈油添加的量远远没有达到影响钙吸收,宝宝发胖等等明显症状的含量,只是起到了风味剂和酯化的作用。
但是过分减少添加饱和脂肪酸,完全以非饱和脂肪酸为转换物的话,存在一个风险:脂肪是婴儿快速成长所必要的,对婴儿来说很重要,饱和脂肪是最容易吸收的,让婴儿可以得到足够的热量来成长。著名营养学教授、联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉理事何志谦教授还特别指出,如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量,将会造成婴儿的发育迟缓。
我的观点就是饱和脂肪酸如棕榈油添加,产生的危害小于饱和脂肪酸不足的危害,因此两者取其轻,我宁愿选择添加棕榈油的配方奶粉。