什么是“发物”? 我在中医高等院校的课本里没找到“发物”这个名词解释。可见,“发物”只是个民间说法。大概就是能使旧病复发或加重,能引发新病的食物。比如羊肉、牛肉、鸡蛋、鱼类、虾类、其他海鲜类,甚至还有公鸡、母鸡之说,更有甚者还把牛奶归为“发物”。 “发物”真的不能吃吗? 民间说法中,除了肿瘤病人不能吃“发物”,手术后病人也不能吃,这有科学依据吗?我们来看看: ①肉、蛋、奶是优质蛋白的良好来源 刚才举例说的那些“发物”,如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等都是优质蛋白的良好来源。蛋白质的主要功能是什么?构成和修复人体的组织,调节生理功能。缺少了优质蛋白,我们拿什么修复组织,怎样“长”伤口? ②充足、均衡的营养是增强抵抗力的根本 本来肿瘤及其他慢性病患者由于疾病本身或者治疗,就会使食欲受到影响,如果整天“忌口”,本来就不堪一击的身体状况就会更每况愈下,哪儿来的抵抗力跟病魔作斗争?只有充足、均衡的营养才能增强病人的抵抗力,才有利于疾病的恢复。 辩证地看待“不吃发物”这一说法 对于“发物”的民间说法,我觉得不能一竿子打死,我们得辩证地看这个问题。 “发物”中还包括葱、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。对于皮肤疾病,如过敏性皮炎、湿疹、皮肤脓肿破溃等患者就应该减少刺激性食物的食用, 对由食物过敏引起的过敏性哮喘,急性发作会有生命危险,这种情况就要严格