材料:大肉老姜五磅、添丁甜醋一大樽、猪手或猪脚两只、鸡蛋十二只。做法:洗净姜,刮去皮,切成大块,略为拍扁。烧热干镬,不用放油,将姜炒片刻。用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋,煲至滚,放入姜,煲至大滚,盖,改用中火,煲约二小时,熄火,让姜在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分钟,如是者煲约三星期。(通常在预产期前一个月便要开始煲姜醋,猪手或猪脚应在食前一星期加入。)处理猪手或猪脚:刮去猪毛,斩件,用滚水拖过,再冲冻水,然后放入姜醋中煲至稔。鸡蛋随水置煲中,慢火煲熟,然后去壳,加入姜醋中,煲至金黄色即可。注:如果煲的是子姜,可减省很多时间,翻煲二、三次便可进食。