豆腐,一种非常非常美味的食材。一块小小的豆腐可以做很多的美食。同时一块小小的豆腐也可以根据本身的水分情况,分为老豆腐,嫩豆腐,内酯豆腐等等,豆腐制作时还可以做成豆花,豆皮,豆干等等。
今天就给大家分享一道我本人很喜欢吃的包浆豆腐。味道很好哦,白色的豆腐煎成焦黄色,放上葱花,折耳根,红色辣椒,五颜六色的美食飘香,真是一场视觉盛宴。舌头与眼睛的满足就会造就胃的舒适哦。
包浆豆腐的家常做法
1、准备嫩豆腐,切小块
2、准备一大碗加了少许苏打粉的水,然后把切好的豆腐放进去泡24小时,如果天气太热记得放冰箱哦
3、泡好的豆腐用清水洗净,沥干水分
4、锅内多放油,轻轻下入豆腐,小火慢煎,轻轻晃动,只煎一面,煎至金黄色
5、均匀的撒上一点盐,然后在煎2分钟,撒孜然粉,辣椒面,味精,折耳根
6、在煎2分钟后就可以出锅了
7、出锅时小心用锅铲一个个铲出来,摆盘,山上香菜末就可以吃了
全程都要小火,小火,小火。煎糊了就会影响口味哦,也会影响这道菜的颜值哦
怎么样,学会了吗?豆腐很好消化,而且豆腐吃起来也营养足,富含高蛋白质哦。一口咬下去,先是调料刺激味蕾,焦脆的豆腐外层触碰牙齿,最后才是豆腐内最柔软的内心。在舌头上翻滚,真的是一口美味啊。