摘要金枪鱼市场价多少钱一斤:市场价格为200-600元左右/斤,金枪鱼的肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量比较高,是国际营养协会推荐的绿色无污染的健康美食。金枪鱼怎么做好吃:清蒸金枪鱼、醋烧金枪鱼、金枪鱼土豆泥等。
一、金枪鱼市场价多少钱一斤
1、金枪鱼的价格要比普通鱼类贵,根据不同的部位,其价格也有所差异,而且不同的捕捞期和港口地区的金枪鱼,价格也不一样,一般市场价格在200-600元左右/斤。
2、金枪鱼的肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量比较高,含有二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。
3、同时牛磺酸、甲硫氨酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染的健康美食。
二、金枪鱼怎么做好吃
1、清蒸金枪鱼
(1)准备小金枪鱼4条,味达美,葱姜,辣椒丝,酱油,盐,首先把金枪鱼去内脏去腮洗净,用盐、味达美腌制10分钟。
(2)再冲一下水,将鱼摆盘,浇上酱油,水开后,入锅蒸10分钟。
(3)蒸鱼的时候,把葱姜、辣椒丝泡在盐水内待用,将葱姜、辣椒丝摆放在熟了的鱼上,锅内再烧热油,浇在鱼上即可。
2、醋烧金枪鱼
(1)准备2块冷冻金枪鱼,蒜4瓣,姜一块,葱一根,八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖。
(2)首先将金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分,锅中放一点油,烧热放入金枪鱼,一面煎4分钟,翻面煎4分钟,趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香。
(3)然后倒入料酒,醋,老抽,少量糖,翻面1次炖3-5分钟,可以加入少量盐调味,然后关火,放入香菜即可。
3、金枪鱼土豆泥
(1)准备土豆1个、黄瓜半根、胡萝卜半根、金枪鱼适量,盐2勺、沙拉酱适量、糖3g。
(2)首先将黄瓜胡萝卜分别切片,放1勺盐抓匀,等待15分钟后会出很多水,用手攥干,再把土豆蒸熟去皮压成土豆泥,要反复的压,越细腻越好,放1勺盐,大概2g,搅拌均匀。
(3)加入适量沙拉酱、黄瓜、胡萝卜、糖,搅拌均匀,把做好的土豆泥盛入碗中,上面放上金枪鱼即可。