胡椒粉的作用如下:1、温中散寒:因为从中医食疗的角度上来讲,胡椒粉性味辛、热,脾胃虚寒导致的腹痛、恶心、腹胀、腹泻、食欲不振的人,如果适当食用胡椒粉有温中散寒、促进消化的作用;2、健脾开胃:脾胃虚弱所导致的消化不良、食少腹胀的人,适当食用胡椒粉有健脾开胃的作用;3、下气止痛:对于气滞血瘀所导致的疼痛,适当食用胡椒粉有下气止痛的作用。