应在两顿饭之间适量饮水。用完水果和蔬菜后得等半小时,用完淀粉类食品后得等1-2小时,而用完高蛋白食品后得等1个半小时-2小时。饮用水、 果汁和其他饮料最好是饭前15-40分钟喝下。饭后至少1小时以后再喝水比较好。
饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时,用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时,总爱喝杯浓茶,以消解油腻;有些人尤其是小孩,吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。因为,人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等,与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减弱,影响消化吸收,时久会使身体健康状况不良。饭后立即喝水,会把我们进食的各种食物都泡着,这样会增加肠胃的负担,影响消化吸收。
另外,喝水切忌渴了再喝,最好隔一个小时喝一杯。