生姜是很常见的一种食材,往往并不是直接食用,搭配其他的食材,丰富菜品的味道和营养,生姜对人体有许多很好的作用和功效,一般生姜切开之后是有水分的,放置一段时间会比较干了,那么生姜干了还能吃吗?生姜放久了什么情况不能吃?
1、生姜放久了的情况
1、干姜可以吃
生姜干了是可以吃的,但是要记住前提是干生姜没有烂也没有发霉,一般这样的将没有产生毒素,只是水分蒸发了而已,可以放心食用。可能有人家里有很多生姜,发现生姜有烂的迹象然后就把生姜都放在太阳下面晒,觉得晒干后就可以吃,这样是不对的,生姜只要烂了就算是晒干了也已经被霉菌污染了,这样就不要吃了。
2、烂了就有毒
不管是怎样的生姜,不管是有水分时候没有水分的,只要是烂了就不要吃,就算只是烂了一点也是不能吃的,烂了一点的姜基本上整个生姜都已经被污染了,所以是不能吃的,有人说好像自己吃了也没什么问题,但是霉菌已经在人体内了,多少都是有些影响的,只是吃得少表现得不明显而已,吃多得的话还可能会致癌,所以要慎重。
3、温馨小提醒
生姜由于只用于调味,所以每次用不了多少,很多人买一次生姜要吃好久,所以平时要注意生姜的存放,尽量放在通风干燥的地方,阴暗潮湿的地方是很容易霉烂的,而且容易发芽,生姜发芽了只要将芽去掉还是可以吃的,但是营养价值会有所降低。
2、生姜饮食禁忌
1、芹菜