玉米、甘薯和马铃薯都是我们平时生活中常见的食物,但你知道吗?它 i们的原产地却并不在中国。它们最早都是由生活在美洲的印第安人培 育的,美洲才是它们的原产地。15世纪末,欧洲人掀起了一场地理大发现 运动,航海家哥伦布发现了一直处于隔绝状态的美洲大陆3从此,美洲人 的粮食作物被带出了美洲,开始向世界各地传播。 自16世纪初到17世纪初 (中国明朝中后期)约100年的时间里,玉米、甘薯和马铃薯先后传入中 国,与这些农作物差不多一起传入中国的美洲农作物还有我们十分熟悉的 花生、烟草和可可等。玉米、甘薯、马铃薯、花生等农作物都有着很好的地理环境和气候的 适应性,而&大都属于高产作物,这些特点使它们迅速被世界各地引进、 播种。 这些原产于美洲的农作物传入中国后,与中国传统而发达的农业生 产技术相结合,迅速地被改进和推广。在不到100年的时间里,也就是到 18世纪时,这些农作物的种植就已经遍布中国的大江南北,而 产量也有 所提高,逐渐成为中国人的主要食物。