金樱子是常见的中药材,很多人将其泡酒饮用对人体的健康比较有利,一般金樱子根泡酒最佳方法首先是对材料的处理,将上面的泥土去除干净后清洗,将表面的皮弄破,切忌不要伤到果核,放在一个经过消毒且干净的容器中,加入高度数纯粮酒后,放在阴凉干燥的环境中即可。

一、金樱子根泡酒的方法

1、材料处理
材料处理是金樱子根泡酒最佳方法中的关键一步,一般选取无杂质无病害的金樱子根茎部分,将上面的泥土去除干净后,放在清水中浸泡30~40分钟左右,再用少量的高锰酸钾予以消毒一次,以起到杀菌的作用。
2、容器选取
再将金樱子表面的皮弄破,以便于与酒液充分的接触,将其放在一个经过消毒且干净的容器中,向里面加入适量的白酒,或者浓度很高的优质纯粮酒,再用抹布封住最后盖上,放在一个阴凉干燥的环境中即可。
3、发酵处理
发酵的时候可适当向里面加入适量的白糖或者枸杞等,不仅利于增加酒液的口味,还比较有营养,再加入少量的二氧化硫和人工培养的酵母,保持温度在20℃~25℃左右,大概发酵一个多月后即可饮用。

二、金樱子根泡酒的注意事项