文章导读
鸡蛋营养价值很高,老少皆宜,也是百姓餐桌上离不开的一道美食。每天一个鸡蛋对于我们来说足够了,不宜多吃。蒜含有抗癌物质,经常食用有保健功效。那么鸡蛋和蒜能一起吃吗?
鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
蒜的营养价值
1、蒜具有消炎杀菌的作用,常吃蒜可以降血脂,降血压和降血糖。
2、据研究发现,把蒜和少量维生素放在一起,可产生一种叫做“蒜胺”的物质,能增强维生素的作用。
由于鸡蛋营养丰富,除了含有蛋白质和脂肪外,还含有丰富的维生素,因此,鸡蛋和蒜能一起吃。