导读:海参鸽蛋补肾益气,滋阴补阳,益肝明目。适用于肾虚和气虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,头晕,心悸等,是孕期的一款好食谱。

海参鸽蛋补肾益气,滋阴补阳,益肝明目。适用于肾虚和气虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,头晕,心悸等,是孕期的一款好食谱。
海参鸽蛋-孕期食谱
主料: 海参(水浸) 100克 鸽蛋 250克
辅料: 枸杞子 10克
调料: 大葱 3克姜3克 料酒 5克 胡椒粉 1克盐2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克
制作工艺
1.海参洗净,切花刀;鸽蛋煮熟,剥壳后滚上干淀粉,入油锅炸到呈金黄色时捞出。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜后,加清水、料酒、胡椒粉、盐,烧开后下海参,再沸后,去除浮沫,用小火煮40分钟,再加入鸽蛋和枸杞子,再煮10分钟,用湿淀粉收汁即可。
工艺提示 可用鲍鱼代替海参。
菜品口感 色泽美观,鲜香可口。
相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。