鸡可以和牛肉一起炖,食物相克其实是一种谣言。 2018年中央电视台“3·15”晚会以“共建秩序 共享品质”为主题,在消费预警环节,晚会针对食物相克、季节性食品等谣言,用试验数据进行了辟谣。 以“西红柿和螃蟹”同吃等于砒霜为例中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授,通过实验,用数据进行了僻谣。两者相混合后,无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克,远远低于国家标准,且这种物质原本就在螃蟹里,加入西红柿后根本就没有增加。 因此“食物相克”说法并不成立,在日常饮食当中,应该将重点放在科学饮食、均衡饮食的概念上,选择适合自己的饮食也是保证健康的重要环节。 扩展资料 不可食用的鸡肉部位: 1、鸡屁股: 鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。 2、鸡脖子: 鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工食用。 3、鸡皮: 鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后再食用。 参考资料来源:人民网-央视揭露食物相克谣言 参考资料来源:人民网-爱吃鸡也要会吃鸡 鸡的这些部位不能随便吃