小麦的品类繁多,各有不同的大小,形状及颜色。根据地区性质不同,所生长出来的小麦也是不同,山东、河北、河南、其地区主要是生产硬质小麦。安徽、江苏其地区主要是生产软质小麦。下面就由安徽面粉厂为大家介绍一下下麦的众多种类。
1. 冬麦与春麦
冬麦种植于温带地区,在秋天时播种, 而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。
2. 硬麦和软麦