鸡蛋富含蛋白质,氨基酸含量也很丰富,鸡蛋的胆固醇含量也很高,还含有一些钾、钠、镁等营养元素,鸡蛋里面的蛋白质和氨基酸的比例很符合人体吸收所需的比例,鸡蛋营养丰富,多吃鸡蛋也可以健脑。

3、饮食禁忌

吃茄子的时候不要吃螃蟹,容易引起肠胃不适,食物中毒,茄子一般吃嫩一点的比较好,茄子越老含的有害物质增多,吃多了对身体不利。鸡蛋不要与柿子一起吃,柿子容易产生腹泻,还可能会长结石,鸡蛋与兔肉一起吃,也可能会引起腹泻。鸡蛋里面的胆固醇很高,一天不宜吃太多的鸡蛋,老人每天可以吃一到两个,其他需要营养的人群每天可以吃两到三个,吃太多也不好。