人体骨组织由骨基质及骨细胞组成,骨基质中有机成分90%是骨胶原,由有机物和无机物组成。无机物主要由钙及镁磷等所组成,使骨骼具有硬度。有机物主要是蛋白多糖,其中胶原蛋白占80%,使骨骼具有韧性。关节软骨主要由59%的胶原蛋白、20%蛋白多糖和软骨细胞组成。氨糖和胶原蛋白构成软骨中的蛋白多糖,通过吸收和排出滑膜液,来改变自身的体积,达到缓冲人体对软骨压力的作用。
简单来讲,骨是由三分之一的胶原蛋白,三分之二的钙组成的,胶原蛋白流失,骨质柔韧度不够,钙流失,骨密度不够,所以我们所了解的关节疼痛仅仅是因为缺钙,或者大量补充后发现效果不明显就要考虑是不是缺乏胶原蛋白了
美国科学家历时7年对近4万名50岁以上的健康妇女调查研究,表明:仅有1%的人在持续服用钙片及维生素D后,骨密度有所增加。由此可见,单一补钙并不能减少骨质疏松的情况一定要配合胶原蛋白肽。