高血压的患者可以少量地吃一些猪皮,但是不能过量地食用。猪皮含有较多的胶原纤维,但同时胆固醇的含量也比较高。如果过量地食用会导致营养物质摄入过多,引起人体发胖,同时引起血液中胆固醇含量增高。对于高血压病情,会导致不利的影响,而且胆固醇增高还容易促进动脉粥样硬化的发生,更不利于患者的病情。高血压的患者要合理地调整好自己的饮食,要做到膳食均衡,避免过多地摄入含脂肪和胆固醇高的食物。同时也要少摄入过咸的食物,合理饮食对于血压的有效控制是有益的。