阳澄湖大闸蟹是个季节性的产品,一般它上市只有三个多月,大概在十二月初的时候就陆续下市了。民间早有九雌十雄的说法,意思9月雌蟹蟹黄饱满,10月里雄蟹鲜肥。因此,这两个月吃蟹比较好,另外到十一月的时候无论是公蟹还是母蟹都已成熟了,这时候的阳澄湖大闸蟹不仅味美,而且价格也比较便宜。
1、一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有
正如前面所说,阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到,在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹。
2、一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市
阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月,大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了,春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了,但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期,一般会囤积一部分螃蟹春节来销售,但是这种情况的成本比较高,所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。
3、一般吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份
虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的,但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份。这个时候气温在慢慢降低,同时无论是公蟹还是母蟹,这个时候都已经成熟了,关键十一月份时大闸蟹的价格不是很贵。