大蒜可以通过对抗由年龄增长引起并与认知功能有关的肠道健康变化,从而保护大脑健康烯丙基硫醚是大蒜中的一种化合物,一项研究中,与没有摄食这种补充剂的小鼠相比,小鼠在摄食这种化合物之后,长期和短期记忆均有所改善,肠道细菌也变得更健康在服用大蒜化合物的小鼠体内,神经元衍生性利钠因子(NDNF)的表达增加,这种基因对于记忆巩固必不可少此前一项研究还强调了一种特定类型的大蒜——陈蒜提取物(AGE),给大脑健康带来的益处AGE 具有众所周知的强大抗炎功效,能够帮助患阿茨海默症类似疾病的小鼠改善短期认知记忆,缓解神经炎症
作者:Mercola 医生
吃大蒜的好处明显,它能有益于你的大脑,尤其在年龄不断增长的过程中。路易斯维尔大学的研究人员称,这种辛辣的草本植物可能通过对抗由年龄增长引起并与认知功能息息相关的肠道健康方面的变化,从而保护大脑健康。
这项研究在 2019 年美国生理学会年会上发表,它进一步巩固了大蒜作为超级食品的地位,并为其强大的药用价值提供了支持。自古以来,大蒜就一直备受人们重视。
肠道细菌的高度多样性往往能带来更好的健康,但随着年龄的增长,这种多样性会逐渐衰退。与此同时,包括阿茨海默氏病和帕金森病在内的多种神经退行性疾病往往会在晚年形成,这促使研究人员深入发掘了肠道细菌变化与年龄增长造成的认知衰退之间的关联,以及大蒜如何发挥作用。
大蒜的功效:大蒜化合物可以优化肠道细菌,从而改善记忆
该项研究用到了 24 个月大的小鼠,相当于 56 岁到 69 岁的人类。相比于没有摄食烯丙基硫醚(大蒜中的一种化合物)的小鼠,其中一部分小鼠在摄食这种补充剂之后,短期和长期记忆均有所改善,肠道细菌也变得更健康。
在服用大蒜化合物的小鼠体内,神经元衍生性利钠因子(NDNF)的表达增加,这种基因对于记忆巩固必不可少。NDNF 的基因表达减少可能导致认知衰退。
研究报告的作者 Jyotirmaya Behera 博士在一篇新闻稿中这样说道:“我们的发现表明,通过饮食摄取含有烯丙基硫醚的大蒜,可以帮助老年人维持健康的肠道微生物,并改善其认知健康。”
肠道细菌与神经系统健康之间的关联并不是新鲜的事情。例如,相比于健康人群,痴呆症患者的肠道细菌组成有所不同。研究人员在《蛋白质与细胞》(Protein & Cell)期刊中进一步解释道:
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