在日常生活中墨鱼是属于一种对比常见的食品,墨鱼的营养价值富厚,并且口感无比好,做法繁多,每一一种做法都彰显出墨鱼全部的奇特的风韵,而墨鱼是水产品,是属于海鲜类食品,口感鲜嫩适口,非常适合用来爆炒大概是做汤食用,还可以增补身材所必要的营养成分。墨鱼属于海鲜吗?
属于海鲜。
乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或者墨鱼。
是软体动物门头足纲乌贼目标动物。乌贼遇到劲敌时会以“喷墨”作为逃生的要领并乘机脱离,于是有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“感情”的变革而转变颜色以及巨细。乌贼会跃出海面,拥有惊人的空中飞行本领。
墨鱼的禁忌人群:
1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。
3、患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食墨鱼。
4、乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者忌食。
食用功效
1、墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;拥有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之效用;用于医治主妇经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是医治主妇血虚、血虚经闭的良药。
2、墨鱼蛋,性味咸,拥有补肾填精,开胃利水之效用。用于肾虚所致的遗精、滑精。
3、墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药性味咸、涩、微温,拥有收敛止血,制酸等作用。用于胃酸过多,胃及十二指肠溃疡,小儿软骨症。外用止血,皮肤溃疡,目翳多泪,阴囊湿疹等。
营养价值
墨鱼满身是宝,是上好的食疗佳品,尤为是女性的保健食品。
墨鱼味道鲜美,养分富厚,每一百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物以及维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物资。
历代医家以为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸效用。
墨鱼非但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,拥有较高的营养价值,并且富有药用价值。
来源:水果蔬菜知识大全,如果您觉得本文不错,欢迎分享!