将红豆淘干净之后,放在碗盆里面,加水至刚好浸没红豆,然后泡一晚上。这样的话第二天煮的时候就会很快煮好。
可以用开水先将红豆泡2个小时左右,然后再放在锅里,不加任何东西,不停地翻炒。然后再去煮,会快一些。
一种不需要用水泡的方法,在煮红豆的时候添加一些碱面,然后开大火将红豆煮开,之后开小火进行慢煮,一般来说5分钟左右就好了。
直接用高压锅煮,不仅快而且可以直接煮烂。需要注意的是在使用高压锅的时候要注意安全。