清洗莲藕,万万不可只用清水,教你正确做法,脏东西主动跑出来。
【清洗莲藕】
步骤一:首先我们把莲藕外面的一层外皮削掉,然后将其切成厚度合适的片状。切好之后我们先放到清水下面简单冲洗一下,接着放入盆中备用。
步骤二:我们往里面加上适量的清水,然后倒上适量的白醋、盐和面粉,将其搅拌均匀之后,静置等待10分钟左右。
步骤三:这个时候我们可以发现,里面的清水,已经变浑浊了,这个时候我们把藕片捞出来,然后放到清水中冲洗干净即可。
这就是清洗莲藕的方法,是不是感觉很简单?虽然比只用清水是麻烦了不少,但是这样浸泡出来的莲藕非常干净,没有一点脏东西,吃起来也更放心,口感也更好。
如果你之前都是只用清水清洗的话,那之后不如来试试这样的方法,绝对比只用清水洗得干净得多。
小贴士:
1、我们往里面加上盐,可以更好地杀菌,去除里面的虫卵。因为面粉的吸附能力比较强,可以把里买的杂质吸附出来。
2、往莲藕中加上适量的白醋,可以防止莲藕接触空气变黑,也能让做出来的莲藕更爽脆。