小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源,被称为五谷之贵。是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米。小麦在中医角度上的地位,其实是一种重要的存在,小麦味甘性平,具有养心,益肾,和血,健脾四大主要功效,同时小麦胚芽也被古时妇女誉为美容圣品呢!别小看这细嫩的小麦胚芽,它具有的神奇之处可是很多的!首先从它富含的蛋白质将起吧!。据现代科学研究测定,小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸。
这体格小小的麦胚,却有着坚韧的本性,它富含着极丰富的氨基酸,轻松担负起清理肝脏的作用,细胞能够及时地更替更新,使我们感到精力充沛。
有一位厨师讲过他去欧洲进修学习的一个有趣亲身经历,当时由于课程的全面性,厨房里的每个职位他都要担任,在担任红案训练期间,每天的剃鳞工作让他的手长时间和海鱼接触,时间久了便又红又痒,有一天无意间从后厨房拔了几根小麦草,跟朋友边说话边搓揉着玩,汁液留在了皮肤上,第二天红痒的症状就基本上消失了,之后他又在网上看了很多关于小麦草的医学研究,发现原来这个神奇的小草能量无穷~由此可见小麦的修补能力极其强大!
小麦胚芽油还含有丰富的维他命E,可以减少受伤或手术所造成的疤痕,轻松减少脸上长青春痘所留下的痕迹;它也是天然的抗氧化剂,其抗氧化功能,可有效保护肌肤免受自然环境的伤害。对滋润干燥和眼部周围老化的肌肤尤其有效。此外在食用方面也有延迟老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等功效。
它有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维,有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。另外,它对肠内有益菌群的发育,也起着促进作用。
另外小麦胚芽还具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等