1. 将西芹切成小颗粒状,胡萝卜切成丁,鸭蛋加入少许盐打散,备用!同时,加入菜籽油熬热至没有泡泡。
2. 待油消泡后,加入西芹胡萝卜大火爆炒3分钟!
3. 开中火,将打好的蛋液均匀倒入西芹胡萝卜上面。先让蛋液煎个1分钟左右,加入少许盐。
4. 直至蛋液由液状变固状后,开始翻炒1分钟就可以出锅哦
5. 配上一杯黄瓜汁,开吃!