简单的说,碰碰胡,就是胡牌的时候,是由四副刻子(杠也算)加一对将组成。如三个2万+三个4条+三个8筒+三个西风+一对白板。这里的刻子可以是自己摸上手,也可以在别人打出的的时候碰出来的。