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(1)【题库问题】:[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者对其生产经营食品的()负责。
A.质量
B.标签
C.安全
【参考答案】:C
(2)【题库问题】:[单选] 食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
【参考答案】:C
(3)【题库问题】:[判断题] 只要做好隔离,可以将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。
A.正确
B.错误
【参考答案】:正确
(4)【题库问题】:[问答题] 食品安全法对行政机关对申请予以审查是如何规定的?
【参考答案】:县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。
(5)【题库问题】:[判断题] 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
A.正确
B.错误
【参考答案】:正确
(6)【题库问题】:[判断题] 食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管,具体办法由国务院另行制定。
A.正确
B.错误
【参考答案】:正确
(7)【题库问题】:[判断题] 复检机构出具的复检结论为初级检验结论。
A.正确
B.错误
【参考答案】:正确
(8)【题库问题】:[判断题] 鸡蛋生吃营养更好。
A.正确
B.错误
【参考答案】:正确
(9)【题库问题】:[单选]