原料:鸡胸肉2片。辅料:青椒3个。调料:大葱2节、干红辣椒4根、六月香豆瓣酱2汤匙(30克)、郫县辣酱1汤匙(15克)、料酒2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、米醋2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、干淀粉1汤匙(15克)。做法:1、将鸡胸肉洗净,切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中,倒入料酒搅拌均匀,再放入干淀粉搅拌均匀,盖上盖子腌制10分钟。2、青椒去蒂去籽后洗净,切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁。