\ue50a时间:2019-07-24T16:39:00　作者:lulu　\ue50b地瓜干是现在很多人喜欢吃的一种传统土特产,地瓜干做起来简单方便又原味,还可以加长红薯的储存时间,味道也是非常好吃的,甜甜的很可口。　晒地瓜干需要蒸熟吗　当然需要蒸熟。　1、红心番薯干甜度最高,最糯,所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种。　2、番薯洗净以后去皮备用　3、把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间,看番薯的大小。　4、切好以后上蒸锅蒸熟,蒸熟以后取出放凉　5、番薯放凉以后就没那么容易碎了,然后把番薯一根根的排在透风的筛子上,拿到大太阳底下晾晒,一般太阳好的话,3,4天就晒好了　6、番薯干晒到外皮韧,里面软的时候最是好吃,不过这样子不容易保存,平时保存的话最好放在通风的地方,不要扎袋口,逢有太阳的时候就拿出来晒晒,这样保存上一年都没有问题。　晒地瓜干去皮好还是不去皮好　最好还是去皮比较好,这样口感更细嫩好吃。红薯皮可以不去皮,不过考虑吃不吃还是要看红薯表面的新鲜程度,一般只要不食用过多的红薯皮还是可以的,不过小孩子最好还是不要食用,毕竟小孩子的消化能力比较弱,要是食用了大量的生物碱,可能会造成拉肚子的情况,所以挑选的时候一定要看仔细,别选表面有黑点的红薯。　地瓜干怎么做　原材料:地瓜。　制作过程:　1、我们先把准备好的地瓜一分为二(如果是个头比较大的地瓜,就要一分为四,这样比较好熟)。　2、地瓜都切好了以后,放到蒸锅里面,上锅蒸熟(中间可以查看一下地瓜的成熟度,用一根筷子检验一下就好,什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了)。　3、等到地瓜熟透以后,用一个夹子把它们都夹出来,放在案板或者是干净平整的地方晾凉。　4、等到地瓜彻底的凉透了以后,把它们的皮都剥去(蒸熟的地瓜皮很好剥,轻轻一撕就掉了),然后再把地瓜切成条,不要太薄,厚一点会更好吃。　5、把切好的地瓜条摆放在烤盘里面(记得烤盘上先铺上一层锡纸,这样烤的时候受热会比较好,也比较均匀),放入烤箱,上下150度烤三十分钟,喜欢干一点的,可以烤一个小时。　6、一个小时以后我们爱吃的地瓜干就烤好了,稍微晾一下就可以吃了!这样的地瓜干干净又卫生,而且还没有任何的添加剂,真的是纯天然的,吃起来特别的放心!不用晾晒,节省了太多的时间,烤好了晾凉就可以吃了,不比外面买的差!家里有烤箱又刚好很喜欢吃地瓜干的小伙伴,去买点地瓜回来自己做地瓜干吃,不到一个小时就能吃得