我觉得是鸡。
因为有这样一个脑筋急转弯:白母鸡跟黑母鸡比哪个厉害,答案是黑母鸡,因为黑母鸡能生白蛋,但白母鸡不能生黑蛋。
而“皆”拆开是:比白。(黑母鸡比白母鸡厉害)
所以是此生肖必然为鸡。