平时适当的吃一些辛辣的食物,具有一定的开胃消食的作用,尤其在促进食欲方面的效果也是不错的,这其中,辣椒酱就是比较好的一种食物,平时适当的吃一些对身体是有好处的,辣椒酱的做法可以说非常的多,既可以单纯的只做辣椒酱,可以放入一些肉类,比如说牛肉猪肉等等,做成牛肉猪肉辣椒酱。
最好吃的辣椒酱做法
辣椒酱做法一
1、制作辣椒酱时,需要准备辣椒,大蒜或食用盐以及60度以上的白酒,还要准备一个干净的玻璃瓶。
2、把辣椒和去皮以后的大蒜全部清洗干净,而且要晾干表面的水分,准备好的菜刀和案板也要洗干净晾干。把准备好的辣椒和大蒜全部剁碎,如果怕麻烦,也可以把它放在料理机中搅成碎末。
3、把辣椒和大蒜剁碎以后,加入食用盐,再放入高度白酒,调匀以后,装入到干净的玻璃瓶中,密封以后放在通风的环境中保存30天,这时瓶中的辣椒酱就能发酵好,想吃时随时取出食用就可以。
辣椒酱做法二
1、制作辣椒酱时需要准备,苹果半个,洋葱半个,生抽四勺,料酒三勺,辣椒面两大勺,蜂蜜一勺,大蒜四瓣,醋一勺。
2、把准备好的苹果和洋葱洗净以后切成块状放在料理机中,打成细细的泥状再把准备好的辣椒面放在苹果泥中调匀,然后放入生抽,料酒以及蜂蜜还有醋,调匀。
3、把大蒜制成蒜泥最后放到辣椒酱中调匀,这时具有浓浓韩式风情的辣椒酱也就做好了。
4、做好以后的辣椒酱不但可以直接吃,还可以当调味料或者醮料食用,特别是制作红烧排骨或者香辣鸡翅时,都可以放入适量的辣椒酱,它既能上色也能提味增加,能让做好以后的菜品味道更加诱人。