冬季正是吃金桔的时候,而且这种水果还有一定的止咳功效,刚好冬天最容易感冒咳嗽,但不知道吃金桔的时候,这金桔表面的皮吃好还是不吃为好呢?
金桔带皮吃好还是不带皮吃好
带皮吃好,理由如下:
1、金桔的皮比其果肉多80%的维生素C,而维生素C是具有美容养颜、提高抵抗力、抗氧化等功效的营养成分,吃金桔皮可以补充维生素C。
2、金桔皮富含挥发油等成分,食用可促进消化,开胃消食,对于食欲不振、积食不消的人群很有效果,因此吃的时候带皮吃更好。
3、金桔皮含有丰富的膳食纤维,膳食纤维在肠道中可吸水膨胀,促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,金桔带皮吃可以更好的通便,防治便秘。
4、金桔的皮不同于普通橘子的皮,鲜吃味道苦涩,它的味道是清甜的,和果肉同吃味道口感好,风味更佳。
带皮吃的小金桔上火吗
吃多也会上火。
金桔性温,适量食用并不会上火,但其富含果酸、果糖,食用过多会刺激口腔和肠胃,导致口腔不适、肠胃消化功能变弱,从而出现各种上火的症状,如牙龈出血红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡等,因此日常食用金桔,即使是带皮吃,其用量也不能多,建议一天吃3-5个金桔为宜。
金桔是滑皮好还是脆皮好
脆皮更好吃。
从营养成分和食用价值上来看,金桔滑皮和脆皮并没有多大的区别,但食用口感上,滑皮的金桔多为放置时间较长的果子,其油胞稀少,光泽度低,食用绵软一些,不如脆皮的金桔好吃,口感丰富。
金桔皮为什么苦
品质不好或变质的原因。
正常情况下,品种优良的金桔其表皮味道是十分清甜的,如果吃着味道发苦的,一方面和金桔变质有关,另一方面可能是金桔在种植过程中培育不当,导致的苦味,对于这种表皮发苦的金桔,是不能继续吃的,以免对健康不利。