原料花生米、醋、白糖、盐。 做法 1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;3、待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油;4、醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。原料花生米200g,陈醋40g,白糖10g,盐2g,水淀粉少些,青椒一小块,洋葱一小块。 1、炒锅倒油(比平时炒菜稍多一点),开火,凉油时放入花生米,不停翻炒,待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了;2、婚巴地盛出花生米,晾凉(刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了);3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开,加少许水淀粉再煮片刻,盛出晾凉 ;4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上,加青椒粒及洋葱粒点缀即可。