清江鱼其实是一个品牌,凡是产于湖北清江库区的鱼都可以称为清江鱼。但由于市场上比较常见的清江鱼是青鳉鱼,所以人们提到清江鱼就认为是青鳉鱼。青鳉鱼与鲶鱼的外形非常相似,所以有很多人会将这两种鱼弄混,下面我不妨详细介绍一下清江鱼是什么鱼,用图解的方式解说清江鱼与鲶鱼的区别。
清江鱼是什么鱼
清江鱼并不是指某一种鱼类,而是指产于湖北清江库区的所有鱼类,凡是产于这个库区的鱼类都可以统称为清江鱼。由于湖北清江库区的水质特别优良,所生产的鱼类肉质细嫩且无泥腥味,被誉为湖北的水产一绝,美名远扬。目前,清江鱼这个名词已经作为商标报国家工商局注册了。