根据这两个数据对比,题主说的中国人长期超量碳水饮食,是不成立的。非要说的话,只能说中国人相较于欧美人来说,碳水供能比较高,但这是由于我们的饮食模式不同造成的,这并没有什么问题。
现在网络上有很多人不考虑自身饮食模式,而盲目跟风搞什么生酮啊,超高蛋白饮食啊之类的,我认为是很危险的做法。
另外就是,中国人确实相对欧美国家来说没有“普遍很胖”,但中国的肥胖人口增长率这几年来其实一直在以很快的速度增长。
营养学上根据bmi指数来判断一个人是否超出正常体重,一般超重的我们叫【超重】,超重太多的我们叫【肥胖】。
根据2010-2012年中国居民营养与健康状况的检测数据显示,中国成年人里,超出正常体重的人口比例是42%,其中,超重率为30.1%,肥胖率为11.9%。
而在美国成年人里,超出正常体重的人口比例是68%,其中一般超重是33%,肥胖35%(美国数据来源于百度,未查证)
以上数据表示,其实中国人里超重的现象还是挺普遍的,42%的超重率不算低,但是我们肥胖的比例较小,产生超级大胖子的现象远没有欧美国家严重。
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