文章导读
喜爱吃面条的小伙伴们就了解,在家里煮面条很容易粘在一起,尤其是蒸面条,蒸出去鲜面条所有拧成一坨,既不好看,也不好吃,做面条最好是的人生境界便是三不粘了,每一根面都各有分离出来,沾到料汁,连根明晰,美味又便捷。可是蒸面条三不粘是有祖传秘方的,那麼就一起来看一下蒸面条三不粘的方式是啥吧。
凉面的真谛不但是要美味,也要做到”三不粘”(即鲜面条中间不粘、菜不粘、锅不粘)规定。而要做到这一标准,作出纯正美味的凉面,务必要把握一些方法的。
下边融合凉面制做,我给大伙儿共享一下在其中的方法,期待您可以喜爱。
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做法:
1、准备好所需食物,最好是有红萝卜、辣椒、黑木耳配搭,颜色才更为好看。洋葱以独有的香味儿,则是凉面美味的必需蔬菜水果。其他蔬菜水果由自身爱好而定。
2、将土豆去皮,红萝卜和青椒切丝,洋葱切条,生鸡蛋打撒。鲜面条如果是刚煮开的,要过一下凉,最好是用食油拌一下,可合理避免 黏锅;如果是上菜剩余的鲜面条,则要放进开水锅中,轻轻地颤动漏勺,约几分钟就可以使鲜面条分离,随后再炒,那样鲜面条就不容易粘在锅上。
3、将鸡蛋炒好盛出。
4、热锅滴油(最好用不沾锅或生铁锅),油要比平常烧菜多一些。用生姜片或皮肉擦一入锅,它是避免 黏锅的关键步骤。先后放入圆葱丝、胡萝卜丝煸炒。
5、再放入辣椒和豆芽菜煸炒,添加生抽酱油、酱油、油耗、五香粉、醋煸炒。
6、放入准备好的鲜面条炒散。
7、最终再加入盐和味精,煸炒一会儿,就可以摆盘享受了。
是否非常简单?那您也来试一试吧!