本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 基本介绍 中文名称反式肉桂酸英文名称trans-Cinnamic acid中文别名苯基丙烯酸(反式); 反式苯基丙烯酸; 反-肉桂酸; 肉桂酸; 桂皮酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸; 桂酸英文别名trans-3-Phenylacrylic acid; trans-3-Phenyl-2-propenoic acid; trans-Cinnamic acid; (2E)-3-phenylprop-2-enoic acid; Cinnamic acid; 3-Phenylacrylic acid; Phenylacrylic acidCAS号140-10-3;621-82-9EINECS号205-398-1;210-708-3分子式C9H8O2分子量148.16InChIInChI=1/C9H8O2/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-7H,(H,10,11)/b7-6+熔点131-136℃密度1.2475沸点300℃水融性0.4 g/L (20℃)物化性质性状: 白色单斜棱晶,微有桂皮香气,熔点 133℃,沸点 300℃,相对密度 1.2475溶解性:溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类,不溶于冷水。