板栗背上划出缝,以利于炒时裂开,放到锅里,倒入开水没过栗子,放半勺盐,喜欢甜的可以加些糖,煮开后中火煮半小时,煮好后沥干,锅热倒一点油,放入栗子翻炒,5、6分钟后开始啪啪地裂开,再翻炒10分钟即可。
一、糖炒板栗烤箱版
食材用料
板栗 500g 白糖 20g 清水 10g 玉米油/色拉油 少许
烤箱版糖炒板栗的做法
1、板栗洗干净。
2、烤箱预热200度。
3、把板栗放案板上,用菜刀从中间轻轻剁一下,划道口子。用力切到板栗肉也没事。
4、放大碗里加点油拌匀,使每个板栗上都沾上油。油最好选无味的橄榄油,玉米油或色拉油。
5、倒入铺了锡纸的烤盘上。可以整理下使开口朝上。
6、送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤25分钟。
7、白糖20g+清水10g倒入小锅中,小火搅拌加热至白糖融化冒泡即可,熬成糖水。
8、烤好的板栗取出在每个开口处刷上糖水,再送回烤箱继续烤5分钟即可。
9、成品图。晾到不烫手就可以吃了,吃的时候把壳掰开就取出肉了,非常方便。
二、糖炒板栗微波炉版
食材用料
板栗 400g 砂糖 1勺 色拉油 1勺
微波炉版糖炒板栗的做法
1、板栗洗净,冷水泡发5小时以上。
2、沥干水分,对半切一刀。板栗放入瓷碗进微波炉加热3分钟。
3、拿出来,加1勺砂糖。
4、再加入1勺色拉油。
5、充分搅拌均匀,继续放微波炉加热3分钟,分3次加热,每次都要搅拌一下,让砂糖、色拉油完全覆盖。
6、稍微晾下,趁热吃,口感不错。
三、糖炒板栗电饭锅版
食材用料
水 适量 板栗 600g 白糖 适量
电饭锅版糖炒板栗的做法
1、准备食材。
2、用刀对着板栗的尖头部位砍十字,十字刀可切入板栗肉少许。(要小心切哦!)
3、将切好十字的板栗放入电饭锅,加水刚浸没板栗即可,洒入适量白糖(冰糖更佳),按下煮饭键,让它煮到自动跳键。
4、跳键了,打开看一下,板栗全爆花了,盖上,再按煮饭键,让它焖一下,再跳键就行了。
5、装盘,好香的板栗!都来吃吧!