拍黄瓜是一道简单又好吃的家常凉菜,几乎人人都会做。但是,就这么一道简单的拍黄瓜,要做得美味可口还是要下点小功夫的。现将网友总结的拍黄瓜做法与相关技巧介绍如下,看看怎么做最好吃,最适合你的胃口。
要做出好吃的拍黄瓜,选料是最关键的。黄瓜越嫩越好吃,最好是选那种刚摘下来的,脆生生水灵灵的嫩黄瓜。
其次是拍,而且一定要拍碎的黄瓜才好吃。因为拍碎的黄瓜表面积才足够大,更有利于入味。怎么拍也是有讲究的,比较粗放的做法把黄瓜洗净,放在案板上,“啪”的一刀拍下去,在随便切切就算完成了。这种做法也行,但不是最佳做法。