黄瓜皮蛋汤是夏季常见的汤品。具有清热解毒的功效。黄瓜具有清热解毒,解渴,利尿,美容,减肥等功效。皮蛋有解疮毒,逗毒的功效。　主料　辅料　油适量　盐适量　鸡精适量　小葱适量　淀粉适量　黄瓜皮蛋汤的做法　皮蛋去壳,切瓣　皮蛋装盘,撒上一些淀粉　黄瓜去皮,切片　锅内烧油,放入黄瓜翻炒一下加水烧沸　水沸后放入黄瓜煮一分钟　放盐　放鸡精　放小葱,略煮即可　出锅。　小贴士　皮蛋的碱性过大,不宜食用过多。黄瓜稍微切厚一点,这样不宜煮碎。黄瓜熟得快,不用煮太久。　收藏　14收藏