家里包饺子有时候会剩下一点饺子馅,用它来做馅饼最好不过,既省事又可以换种吃法,换换口味。做馅饼关键是在和面,面和不好做出的馅饼会发硬,那么怎样和面做出来的馅饼才会又软又好吃呢,下面简单介绍一下。
抓一把面粉放入盆中,用凉水搅拌成如下图的糊状。
再在盆中加入70度左右的水,一边倒水一边用筷子搅拌,成下图中的糊状。
然后往盆中加入面粉,一边加一边搅拌,成非常软的面团,盖上盖子,醒面10分钟。
馅儿的制作参考https://jingyan.baidu.com/article/eb9f7b6d416b6c869364e8f