黄瓜豆腐木耳素饺子•无蛋无五辛 Vegan Cucumber Tofu Mushroom Jiaozi ( Egg & Five Pungent Herbs Free) 我从没想过分享饺子菜谱,厨房里最不缺乏的就是饺子菜谱,而且我的水平也有限。 这几天天热,特别想吃黄瓜素饺子,都是含鸡蛋,鸡蛋偶有过敏,只能自己瞎做了,味道还不错,献丑分享。 贴士⚠️: 1. 饺子皮 面粉和水100%: 45%~52%,看吸水性调节水量,皮子要硬一些。 2. 别加五香粉、孜然粉、十三香之类的调味,会失去本味。