准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
蒸阿胶糕,这是一道十分营养美味的补品。阿胶是一种具有非常的营养价值的补品,能够补血止血,增强体质,改善睡眠,延缓衰老和提高免疫力等功效。还能够美容养颜,改善肤质,对女人特别好。阿胶吃起来特别有嚼劲,还很香,闻起来味道还很特别。
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主料

辅料

黄酒 :120ml炒芝麻 :30红枣干 :40炒核桃 :40

具体步骤

第一步
1.1.准备3块阿胶和绍兴黄酒。
第二步
2.2.阿胶砸碎装入小碗中,按每块阿胶40ml黄酒备好,倒入装有阿胶碎块儿的碗中。
第三步
3.3.黄酒没过阿胶,盖碗存放2-3天。
第四步
4.4.阿胶烊化2到3天后,准备好4种辅料冰糖、芝麻、核桃、红枣若干,根据个人口味,酌情加减。
第五步
5.5.取蒸锅加水烧开。核桃、红枣切碎,一起加入烊化的阿胶碗中,再加入120ml开水,将碗放入蒸锅中蒸制30分钟左右,蒸的过程中,不停搅拌,需要阿胶完全融化,与辅料混合均匀。
第六步
6.6.取干净方形器皿,将熬制好的阿胶倒入方碗中,等待冷却凝固。
第七步
7.7. 将凝固的阿胶整块取出,按自己的喜好切成大小适中的方块。
第八步
8.8. 放入干净器皿中,密封存放于冰箱,每天食用1-2块。