炝拌芹菜的做法
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芹菜、胡萝卜择洗干净
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芹菜斜刀切成条
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胡萝卜切成丝
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煮锅加水烧开,芹菜入锅焯水
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胡萝卜入锅焯水
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焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉
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过凉后捞出沥干水,放在容器中加盐搅拌
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加芝麻油搅拌,搅拌均匀装盘
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锅中加油烧热,加花椒,将花椒炸香
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热花椒油浇在芹菜上,搅拌均匀即可享用
炝拌芹菜的成品图
炝拌芹菜的烹饪技巧
技巧tips
食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。
芹菜浸泡后直接食用,一定要用凉开水。
喜欢食辣,可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。
炝拌芹菜讨论
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
克
多吃
糖尿病人群
大卡
多吃
减肥人群
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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