三岁以下儿童的营养需求
3岁前的婴幼儿对营养的需求是与其生理特点相关联的。婴儿刚一出生,就完全脱离了依赖母体吸取营养的寄生生活,转变为独立生活。这时孩子的身体十分孱弱,其一哭一动、呼吸、消化、血液循环、排泄以及睡眠等都需要从食物中吸取各种营养素,从中获得延续,维持生命所必需的热量。所以说,营养是婴儿赖以生存的物质基础。
经医学研究表明,小儿每公斤体重营养素的需要量要比成人高。成人每公斤体重需要45千卡的热量,而1岁儿童每公斤体重需要100千卡,为成人的两倍多。成人每公斤体重需要1.2克蛋白质,3岁前婴幼儿却需要3.5克左右,近成人的3倍,从营养素的质量来看,儿童最需要优质蛋白质,依靠它来促进生长发育,增强身体的抵抗能力,所以说,婴幼儿需要的营养素必须质高量足。
3岁前婴幼儿的消化系统尚处于发育阶段,消化的能力较弱,加之乳牙要在两岁多才长满20颗。咀嚼能力很差,所以他们对食物的适应能力也很差。