骨头汤的补钙效果其实并不好,这是一个饮食的误区。骨头中含有大量的钙,但骨头汤中能溶解出的游离钙其实是微乎其微的,如果不能游离出来,是不能被人体所吸收的,就算喝完整整一锅骨头汤,都不如口服一粒钙片所补充的钙多。补钙应选择多喝牛奶,多食绿色蔬菜、豆腐、虾、鱼类等食品,同时要注意饮食平衡,多锻炼,多晒太阳,才能有较好的补钙效果。骨头汤中其实还含有较多的脂肪,常喝骨头汤还会引起高脂血症,骨头汤比较油腻,容易引起消化不良和腹泻,有时反而影响其他营养成分的吸收。