黑鱼汤
鱼汤做不好会腥,放料酒和姜,味道就会好多了
主料
辅料
木耳适量
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
葱花适量
油适量
料酒适量
酱油适量
黑鱼处理好
木耳提前3小时泡发
锅里放油,葱姜爆锅
加入黑鱼,翻炒几下
加胡椒粉,料酒,盐酱油调味,加水至熬出鱼脂末
出锅,很鲜美
小贴士
黑鱼处理要格外小心,建议带手套,因为鱼刺很硬