红烧日本豆腐的做法步骤　肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。　西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁,葱、姜、蒜切末。　日本豆腐切厚片,入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。　再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。　放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。(剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用)　锅留余油,倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。　加入香菇丁翻炒。　加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。　倒入1小杯清水,加入盐、糖、生抽、酱油煮开后,加入豆腐小火焖煮。　烧至汤汁变少浓稠,加入青椒碎慢慢推匀。　出锅装盘。　小窍门&温馨提示　加入豆腐后不要翻炒,用锅铲推匀,以免豆腐破碎。　查看全部(共11步)　红烧日本豆腐的更多做法