一般最多一两个月。去哪学关键看你做什么,如果你想学很多简单基本的小吃,诸如酸辣粉 肉夹馍 胡辣汤等很多种,你可以去当地的小吃培训,我记得山东菏泽就有,这种学校应该很多,但是保不保质量需要问问在那学习的人了。如果你学那种有特色需要加盟的小吃,你可以咨询你想加盟的店面的店主。如果你想学很多很好的菜品,建议去烹饪学校,如新东方等。为了避免上当受骗,我觉得最好在作出决定掏钱之前将对方的情况查看清楚,可以上网查 到工商部门了解相关信息,最好是找到那学习过的人了解