早餐成为人们日常生活中越来越受到重视的一个部分,所以现在每天早上坚持吃早餐的人也越来越多,但是由于时间等原因,更多的人还是选择匆匆解决早餐,这就促成了早餐摊的形成,那么一个人卖什么早餐好?
一、煎饼果子
“煎饼果子”是比较具特色的街头风味小吃,一个人就可以搞定。煎饼果子的经营者,大都用一种特制的手推车,上面有火炉、饼档等设备。煎饼的主料是小米、绿豆,事先将米豆加虾米、香料和水磨成糊。制作煎饼果子时,将煎饼糊摊在饼档上,烙成薄饼(有时加摊鸡蛋),裹一小油条成卷。接着将饼档涂少许油,再煎片刻,抹上面酱及其他调料,如辣椒油、葱花、芝麻等,折起来即可食用。
二、鸡蛋灌饼
如果评选比较有人缘的街头小吃,鸡蛋灌饼一定会被很多人选中。在北方,大中小城市的早餐点都能见到鸡蛋灌饼的身影,一个人就可以搞定。态度亲切,动作熟练。
比较享受的应该就是亲眼目睹一张鸡蛋灌饼的诞生,这种酥脆又果腹的美味,趁着热乎劲儿吃下去,多少个寒冬的早晨就这么温暖过去了。
三、山东杂粮煎饼
一提山东,人们立刻会想到“煎饼卷大葱二仿佛山东人都离不开这两样食品。其实.煎饼并不是山东人唯一的主食.吃煎饼的地方也不是山东全部。但在鲁中南和鲁西农村,煎饼又确是一日三餐的“不可或缺的食品”。尤其鲁中的泰安,不但是煎饼发源地,该地生产的“泰安煎饼”也远近闻名。
煎饼物美价廉,营养丰富,味美可口。它既是平民化食品,又能“登大雅之堂.。它广泛的适应性.决定了它品类的多样化,适合一个人做。
四、陕西肉夹馍
肉夹馍是西北地区的特色主食,所夹的肉可以是猪肉,也可以是牛羊肉,可以说是汉堡的鼻祖。得名与其吃的方式有关肉夹馍”是古汉语的倒装句式,义为“肉夹于馍中馍”在北方地区即指馒头。陕西腊汁肉夹馍是以腊汁肉和白吉馍合成。腊汁肉是将五花肉放入以中草药和香料熬制出的腊汁中煮出来的肉。而自吉馍是以陕西“白吉里”地名命名,一个人就可以搞定。
五、凉皮米线
凉皮又称陕西凉皮,是陕西特色小吃之一。凉皮,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。凉皮一般凉拌食用,种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等,一个人就可以做。
六、台湾手抓饼
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区,一直风靡全国。2004