炒菜过程不爱照相,附上过程给大家~牛子盖或者里脊肉一斤加胡椒粉,孜然粉,料酒,一个蛋清,生抽两勺,一大勺淀粉拌均匀腌制十分钟,热油下锅炸八九分熟捞出备用。孜然,辣椒粉,熟芝麻,少量盐备用。重新起锅倒入少少量的油,放入蒜末姜末和一勺耗油一勺生抽,再加入肉和备好的调料。