在宝宝的食谱中,鸡蛋占的分量,比起奶有过之而无不及。没办法,谁叫人家营养价值高呢。
分量是够了,但贝比妈妈发现,我们在给宝宝吃鸡蛋中遇到的问题,可比奶多多了。
01
宝宝的第一口辅食吃鸡蛋黄?
因为宝宝长到6个月的时候,体内储存的铁都几乎被消耗完了。所以宝妈们在给宝宝吃第一口辅食时,会选择吃蛋黄,都是奔着蛋黄中的铁元素去的。蛋黄中含有丰富的铁元素,这一点毋庸置疑。但是,我们只知其一,不知其二。蛋黄中的一种成分会影响铁的吸收——卵黄高磷蛋白!
有了它的干扰,即便我们给宝宝吃了蛋黄,铁的吸收率也仅仅有3%而已。
宝宝第一口辅食吃富含铁的食物,这一点没错。但是应该给宝宝吃富含铁元素的泥糊状食物,比如强化铁的米粉、肉泥等。
当然了,我们也不能一棒子打死鸡蛋。它虽然不能很好地给宝宝补充到铁,但是它富含优质蛋白、磷脂、维生素 A 等营养素。
建议在宝宝7~9个月时,再给宝宝添加蛋黄。刚开始是1/3个蛋黄,逐渐加到整个蛋黄。
02
宝宝一岁以内可以吃整蛋吗?
类似于这样的疑问,咱们也经常会遇到。这和一贯鼓吹的“宝宝吃蛋清会导致过敏”有关。宝妈们担心吃整蛋,蛋清会导致宝宝过敏。
事实上,目前并没有明确证明,宝宝在4~6 个月吃蛋清,会导致宝宝以后对蛋清过敏。
我们在1岁以后给宝宝吃整蛋是为了降低过敏风险,而实际上,宝宝如果吃蛋黄吸收良好的话,在8个月以后就可以吃蛋清了。而且,鸡蛋优质蛋白的成分精华在蛋清部分,吃整蛋更有助于宝宝的营养吸收。
03
宝宝在感冒、发烧时,
还可以给他再吃鸡蛋吗?
当然可以!
含有优质蛋白的鸡蛋,它的营养吸收率,比起禽肉类更高,更容易被宝宝吸收利用。当然,在这期间,鸡蛋的吃法有所讲究。
煎蛋炒蛋就暂时不要给宝宝吃了,我们可以给宝宝吃蛋羹、蛋花汤、白煮蛋等。这是为了适应宝宝当前身体的消化吸收状态,这样的鸡蛋做法,宝宝更容易吸收,消化。
04
只能给宝宝吃白煮蛋?
这样一直吃,我们行,宝宝可不行!时间长了,他会烦的。
给宝宝首选的白煮蛋,我们是看中了它比起煎蛋、炒蛋、蛋羹,更有营养价值。实际上,煎蛋、炒蛋、蛋羹的营养价值也不比白煮蛋差。不过是不同做鸡蛋的方法,会导致蛋营养成分的流失度不同而已。
刚开始添加辅食的宝宝,蛋羹最合适。煎蛋,时间不可过长,否则会导致鸡蛋太老,自然会影响宝宝的口感。
05
给宝宝吃溏心蛋,可以吧?
绝对不可以!
溏心蛋,我们吃完都有些许担心,何况宝宝。因为溏心蛋并没有完全煮熟,有沙门氏菌感染的风险。宝宝一旦被感染,体质好的话还能自愈;但是感染严重的宝宝,会出现腹泻、胃肠炎、抽搐、甚至惊厥等危及情况。
所以,给宝宝吃鸡蛋,一定要煮熟,煮透!不只是鸡蛋,给宝宝添加其他辅食也是一样!
06
家里放了隔夜的蛋还能吃吗?
最好不要吃!
其实这和我们常说的“隔夜饭菜”能不能吃是一个道理。宝妈们担心的原因之一是,隔夜蛋安不安全?
鸡蛋只要是煮熟煮透的,而且还是放在冰箱里储存的,哪怕隔了一夜,也是可以给宝宝吃的。
还担心的一个原因就是,这个隔夜蛋还有没有营养?
这个和现煮蛋比起来,营养当然会差一截了,吃起来的口感也比不上现煮的。
综合前面所说,咱还是现煮先吃,宝宝吃多少,咱就给他煮多少就好。
07
给宝宝吃开水冲蛋行不?
不行!
这样冲蛋,鸡蛋并没有熟透。寄生虫卵、细菌之类的东西没有杀死,会让宝宝轻则出现腹泻,重则会肠胃炎。
08
宝宝吃鸡蛋,应该是多多益善吧?
怎么可能!
宝宝的胃就那么点大,鸡蛋吃多了,其他食物只能是靠边站了。再说了,吃那么多蛋,宝宝也消化不了啊,反而会导致他出现消化不良的现象。
所以说,宝宝可以添加蛋清以后,每天一个蛋就够了。
看似这么多的鸡蛋问题,实则我们只要一整理,就会发现,我们在以“成年人的吃蛋法”在给宝宝吃鸡蛋!溏心蛋,开水冲蛋,隔夜蛋都是我们的吃法,但对于宝宝就不适合了。
对此,我们得先抛开我们的“吃蛋法”,给宝宝吃符合他发育的鸡蛋就好。