把买回来的藕粉开袋,倒碗里备用。
准备一碗温开水,有30度的温度就可以。
再准备一壶开水。
先把少量的温开水倒入碗里,把藕粉用筷子搅和成湿的藕粉,并将藕粉化开,一点一点倒,不要一次倒很多,水也不要太多,能化开藕粉就行。
把藕粉化开后,接着再加入适量的开水,开水一定要是刚开的沸水。在加入沸水的同时,一边加水,一边用筷子搅拌,这里加水的速度要均衡,但搅拌的速度要快,不然就会有生粉出现,冲不熟了。
在搅拌藕粉的同时,藕粉会随着开水的增加,慢慢把生粉冲熟。
然后变成透明的浓稠的胶糊状。这样一碗藕粉就冲泡好了。
最后给冲好的藕粉碗里放上一勺白糖,搅拌均匀,就可以享用了。