蒜含有大蒜素,有很好的杀菌抗病毒的功效,吃生蒜可以杀死多种致病菌,预防感冒,还可以清除胃肠幽门螺杆菌等病菌,起到排毒清理肠胃的作用,可以刺激胃粘膜,增进食欲,促进消化。每天吃饭的时候吃几瓣大蒜,可以促进血管扩张,降低血压,预防心脑血管疾病的发生。大蒜中还含有微量元素硒,经常吃生蒜,可以提高机体免疫力,防癌抗癌。