白 萝卜、胡萝卜都是我们常吃的菜,虽然是常见菜,但是网上却经常流传着“红白萝卜相克不能一起吃”的传言,那么这两种食物能不能一起吃呢?
一起吃不影响身体健康
不少人觉得胡萝卜和白萝卜相克,一起吃的话会对健康造成不利影响,但事实上并不是这样的。两种食物虽然相克,但是一起烹调并不会产生有毒物质,是可以一起吃的。
一起吃会降低营养价值
胡萝卜和白萝卜一起做菜,虽然菜品卖相极佳,但是这种吃法是不科学的。白萝卜维生素C的含量较高 ,但是如果和胡萝卜混合烧煮,就会使维生素C丧失殆尽。原来胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。
不仅如此,胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用,都会充当这种破坏者。