口蘑炒肉
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健康功效
口蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
食材用料
猪五花肉150克
小米椒三根
葱姜蒜各适量
老抽一汤匙
盐适量
1.准备食材:口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会,再用清水冲洗干净
2.五花肉切片
3.口蘑每个切成三片(太薄了吃不到很筋的感觉)
4.小米椒切斜段;葱切花、姜蒜切末
5.烧锅开水,水开后放入口蘑焯三分钟,捞出
6.锅里放油,油温六成热放入肉片煸炒
7.肉片变色后淋入料酒
8.放入葱姜蒜,翻炒均匀
9.加入老抽上色,翻炒均匀
10.将口蘑放入,翻炒均匀(看着肉肉挺黑吧?一会就变喽~)
11.放入小米椒,翻炒均匀
12.加盐调味
13.翻炒均匀即可
14.味道很赞,来尝尝吧!
15.成品图
小贴士
口蘑先焯水能将里面的杂质去除,并可以节约烹饪时间;不喜欢吃辣的亲换成彩椒;最后调味要根据自家口味来定。
口蘑炒肉的家常做法
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