高效液相色谱;可可粉;料液;烟草制品;可可碱1分析甲基黄嘌呤衍生物易溶于热水,并且由于具有自由电子对的分子结构,所以有非常显著的紫外吸收。收稿日期:1999—12—15责任编辑:刘立全28表1发酵和风干后可可内核和外壳的化学组成( %)项目水脂肪咖啡因可可碱多酚纤维素淀粉戊聚糖灰分项目含量(%)样品数量西非太平洋地区加勒比海地区3.40—3.793,3.0D一3.3918可可碱2.60—2.9962.20~2.5921.80—2.1910.80一O .990.60—o.79咖啡因o.40。0.59O .20—O .3980.00—O .1922