肾结石可以吃土豆,形成肾结石的原因非常复杂,主要包括两个方面。1、机体摄取或者生成的结石形成物质增多,比如草酸、尿酸和钙等。2、尿液的酸碱度发生改变,导致尿液中呈溶解状态的无机盐结晶析出而形成结石。土豆的主要成分是淀粉,摄入后经消化道分解,以葡萄糖的形式吸收入血,在体内经代谢后生成二氧化碳和水。土豆吸收以后,既没有含形成结石的无机盐,也不导致尿液酸碱度的改变,所以肾结石可以吃土豆。