莲藕是很容易就能炒熟的,如果切的比较薄的话,一般用大火炒2-3分钟就熟了;如果切的比较厚,可以适当增加炒的时间,一般炒5分钟左右即可。当然,莲藕即使没有炒熟也是可以食用的,如果喜欢比较生的口感,可以适当减少炒的时间,如果喜欢比较软糯的口感,则可以适当延长翻炒时间,根据自己的喜好决定即可。
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