有毒。
开封的易拉罐加热可以的,没有开封的不可以加热,容易爆,铁质的易拉罐内层的涂层是锌,对身体无害,受热不会产生有害物质,铝质的无内涂层,也没有毒。
因为易拉罐一般是有铝、锌合金制成,加热时会释放出有毒重金属,所以我们炒菜都提倡用铁锅而不提倡用铝锅。
易拉罐具有重量轻、体积小、不易破碎、便于携带的优点,所以备受人们青睐。但科学家发现,易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3-6倍。这是因为,在易拉罐的加工过程中,难免有些地方保护性涂料没涂上,或涂得过薄,致使罐内壁铝合金与饮料接触。而铝单质既能和酸反应生成铝盐,又能和碱反应生成偏铝酸盐。这会导致饮料中铝含量逐渐增大。铝元素的过量摄入对人体是有害的,世界卫生组织1988年就正式把铝确定为食品污染物,所以,许多发达国家已限制易拉罐的生产。
铝元素被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内。铝不是人体需要的微量元素,过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,从而导致贫血和骨质疏松,毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。中国早在20世纪80年代就曾禁止过铝制餐具的使用。
过量摄入铝元素会对人体产生以下危害:导致老年性痴呆;可能引起骨质疏松,容易发生骨折;使机体免疫功能下降;导致非缺铁性贫血症。
另外,低浓度的铝也可产生蓄积,对神经系统、骨骼、肝、肾、心、免疫系统等都可造成不同程度的损害。