我们家里今天买了很多的海鲜回来,然后螃蟹剩了很多,扔掉又觉得可惜,那么煮熟的螃蟹的话是可以过夜吃的吗?
大众养生网小编解答:
螃蟹属于海鲜的一种,主要是能够提供丰富的蛋白质,而且这种蛋白质有利于人体吸收,脂肪不易堆积。螃蟹煮熟后,很容易在空气中被氧化,使螃蟹中的蛋白质发生一定程度的质变,从而导致蛋白质营养流失的情况出现。但对口感没有什么影响,也可以继续口服,所以煮熟的螃蟹可以在这里过夜,只是营养价值没有那么高。
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