生芒果的催熟方法有:通过水果催熟,将芒果和成熟的水果放在一起,可以促进芒果的成熟;用催熟剂催熟,通常乙烯溶剂或晶体,按照说明书稀释,均匀喷洒在芒果表面即可;通过高温催熟,将芒果放在温度比较高的地方,3天左右就能成熟,温度低成熟时间会延长。
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。芒果中含有致敏性成分,吃完芒果后,最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。过敏体质的人,最好把芒果切成小片后再少量食用,吃完了一定要洗手,漱口。