我们平时在电视里面或者在生活中见到的土豆片有很多种奇形怪状的样式,近年来“网格土豆片”人气特别高,但是在外面买一份比在家里自己制作要贵许多,为了节约成本很多人也纷纷想买土豆回家自己削成网红土豆片的模样。但是这毕竟是一个技术活,也难倒了很多厨房新手小白,接下来就为大家来介绍一下应该如何切土豆才可以切成“网红土豆片”,希望如下内容能够帮助到大家进行解决。
第一步:
首先我们要选择好土豆,之后对其进行刨皮,然后把头部不平的地方切掉。如果选购的事大些的土豆操作起来就会更好做一些。
第二步:
我们在去掉不平地方后的一面之后,先将土豆旋转90度,等到土豆出现横纹后我们将它平行于桌面。
第三步:
然后我们根据波浪的厚度来决定我们切的厚度,这个需要经验和练习只要我们能多试几次就好了。需要注意的是切下去的时候,波浪刀会有一部分露出来。
第四步:
只要我们掌握好切的厚度以后,就可以选择一刀切下去,在切完之后薯格就基本成型出来了,最关键是切的厚度可能是需要我们切了几个土豆才掌握的。