健康指导:无毒,葛根,经常用之煲汤,泡茶或用提纯葛根粉用凉开水当饮料或果汁冲服,也可用开水冲成糊状食用;如有新鲜鲜嫩的葛根洗净去皮可直接生食,葛根粉可以用来做菜收汁,烧汤勾芡,亦可做成糕点,粉条,面条等食用.葛根花亦可用来泡茶.
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