Z i 自 G ong 贡 [释义]:吃在四川,味在自贡 [释义]:一座深藏不漏的美食之都 要说起自贡 大家第一反应就是自贡的冷吃兔!!! 自贡人民对兔子的喜爱 表现在对兔子的各种烹饪方式 冷吃兔、鲜锅兔、火锅兔...... 想想口水都留下来了 这不 为加快推进自贡冷吃兔产业升级发展 自贡市人民政府 发布了一系列的工作方案 我们一起来看看冷吃兔产业今后如何发展吧 加快推进自贡冷吃兔产业升级发展工作方案 (2021—2025年) 为加快推进自贡冷吃兔产业升级发展,现结合我市实际,制定如下工作方案。 01 未来发展目标 2021年, 全市肉兔年出栏量达到3800万只,肉兔规模化养殖率达到35%以上,规模养殖标准化比重达到75%以上;拥有规模以上冷吃兔生产加工企业13户以上,其中产值上亿元的加工企业3户以上,规划建设自贡冷吃兔加工产业园;自贡冷吃兔线上、线下销售门店达到500家以上,全年实现销售收入60亿元;完成“自贡冷吃兔”集体商标注册受理。 2025年, 全市肉兔年出栏量达到5000万只,肉兔规模化养殖率达到45%以上,规模养殖标准化比重达到80%以上;拥有规模以上冷吃兔生产加工企业25户以上,其中产值上亿元加工企业8户以上,建成自贡冷吃兔加工产业园;自贡冷吃兔线上、线下销售门店达到1000家以上,全年实现销售收入100亿元;“自贡冷吃兔”品牌保护体系和食品安全体系基本健全。 02 主要任务 (一)夯实养殖产业基础 1.构建良种繁育体系。 招引国内大型兔业龙头企业,引进祖代伊普吕肉兔配套系优良品种,采用龙头企业负责建设祖代繁育中心、提供父母代种兔,家庭农场负责培育发展父母代和商品代肉兔的自繁自养生产模式,构建与肉兔标准化高效生产相适应的“祖代—父母代—商品代”良种繁育体系。 2.创新发展模式。 采取龙头企业示范带动、专业合作社组织、养殖户参与的模式,通过企业自建、联合养殖户共建、带动养殖户自建或代养等多种形式,发展肉兔标准化生产家庭农场。配套建设饲料厂、屠宰场、有机肥厂、冷链物流设施等,构建肉兔养殖的全产业链体系。 3.实施标准化生产。 以新(改、扩)建存栏能繁母兔400只以上的肉兔规模养殖场为重点,推广配备风机、湿帘、自动料线、自动水线、自动清粪、兔粪加工利用等设施设备的全环控、低耗能、环保型高标准圈舍,着力实现以“生产高效、环境友好、产品安全、管理先进”为主要内容