胃是人体消化系统中的重要器官,它容纳了我们吃下的一切食物,还肩负着部分消化任务。人体胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原和黏液组成。盐酸就是通常所谓的胃酸。胃酸主要功能是把胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶,然后对吃进去的蛋白质发挥消化作用。胃酸除了消化功能外,难能可贵的是能杀灭随饮食误入的细菌、病毒,起到抵御病原性微生物的入侵的屏障功能。胃酸过多会腐蚀胃粘膜;过少则会导致消化不良,没有食欲。因此,胃酸的要适量才是最有用的。