适用于液体食物的估量。如一杯牛奶约150克,一小碗豆浆约200克,一汤匙油约10克,一杯啤酒约200克。在国外,标有容积刻度的餐具随处可见,因此对液体食物的定量较为准确 。
下面是摘自互联网上的一些重量估算,非常有用!
体积换算:
一量杯=16大匙=16汤匙
一大匙=1汤匙=3小匙=3茶匙
一加仑=4.55升
一升=1000毫升(ml)
重量换算:
1公斤=1000克
1磅=16盎司=454克
1盎司=28.3克
1毫升水=1克
材料换算:
黄油1大匙=13克
人造黄油1大匙=14克
沙拉油1大匙=14克
牛奶1大匙=14克
奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳) 1个约60克
蛋(不带壳) 1个约55克
蛋黃1个约20克
蛋白1个约35克
糖粉1杯=130克
細砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克,1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
如上这些,不仅仅对您估算食物重量有作用,对您成为一个美食家也是很有帮助的:P
本人在一次买鸡蛋的时候,分别用手掂了掂1个鸡蛋和4个鸡蛋的重量,做到有概念,然后去估算其他食物的重量,虽然不准确,但偏差并不大,饮料的重量都按照水来估计,1瓶600ml的绿茶,会估算成600g,准确度差距也不大,当然每个人都有自己估算重量的方法,那么大家就一起把方法拿出来分享吧。
【附】