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朋友说很想要吃腊肉,夏天怎么腌制腊肉不会坏?
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关于朋友说很想要吃腊肉,夏天怎么腌制腊肉不会坏?的2条回复
我觉得夏天还是最好不要自己来腌制腊肉,夏天的气温很容易让肉质变坏,夏季的细菌也比较多,虫子之类的也比较多,一定要腌制的话,可以参照广东做腊肉的方法,因为广东的气候一般都是比较炎热,而在冬季的时候,气温还是相当的高,广东人也照样做腊肠和腊肉。
夏天怎么腌制腊肉不会坏的办法还是有的,夏天一般多闷热潮湿,腌制腊肉的时候,要选择空气流通比较好和干燥的天气来腌制腊肉,还有就是肉要切的小块一些,不易过大,腊肉要放在通风非常好的地方,或者及时把腊肉烘干,可以采用一些电器类的工具。
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