首先取适量的鸡肉,洗净后切成小丁,然后调入适量的盐,味精,胡椒粉,适量的蛋清腌制半小时
胡萝卜,黄瓜洗净后,切成丁状备用
锅中放入适量的油,倒入鸡丁放入锅中进行翻炒
炒制鸡肉大概有个七分熟后盛出备用
锅中再放入适量的油,倒入适量的葱姜蒜丝进行爆香
然后把鸡肉,黄瓜,胡萝卜丁倒入锅中翻炒,调入适量的生抽,醋,糖,盐翻炒均匀,调入适量的水淀粉
最后待锅中汤汁收浓后,调入适量的味精炒匀即可出锅