从关注养生之前就已经坚持每天吃黑芝麻,因为长期吃素所以觉得吃芝麻补充一些油脂类的营养元素,到现在应该已有三年多了,通过查阅资料,几乎所有的说法都是一样的,黑芝麻具有滋补功效,吃多了也不会有副作用,绝大部分人吃黑芝麻有两种需求,一是为了补肾,第二是为了黑发生发,对于补肾的效果,有一种说法就是炒熟了磨粉吃,从我的真实体验来说,我还是相信黑芝麻磨粉早餐冲饮效果比较好,有关于生发黑发的效果,谁也不敢保证,因为他们并没有按照中医介绍的方法去泡制,所以,无法肯定生发黑发的效果。
很多人觉得黑芝麻吃多了没有害处,所以为了功效有时候可能食用过量,其实,任何功效再好的东西食用过量也会给身体增加负担的,许多人都知道黑色食物营养价值高,多吃有益,但是吃的时候不注意细节,会影响了对食物营养的吸收,如:黑芝麻要磨成粉再吃,因黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可以健脑、益智、抗衰老,还有人体必需的丰富的锌,许多人常常整粒吃黑芝麻,这样不利于人体吸收,磨粉食用更利于消化和吸收营养,黑芝麻含油率很高,单独磨粉的时候感觉很黏,所以食用过量也就是食用油增多了,油吃多了肯定有一些影响。
我们几乎看到的介绍都是说芝麻养人宜常吃,但是我们也要注意食用方法和用量,芝麻有白、黄、褐、灰、黑诸色,其中,黑芝麻有显著的医疗保健作用和很高的营养价值,黑芝麻中含有丰富的脂肪,其主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸能减少机体内胆固醇的沉积,能预防肥胖和心血管疾病,黑芝麻中丰富的维生素E,可以减少体内脂褐质的积累,能起到延缓衰老的作用,黑芝麻中丰富的卵磷脂,不但可以防止头发过早变白和脱落,保持头发秀美,而且能够润肤美容,使人体保持和恢复青春的活力,在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
上面的功效介绍和说法基本上都是一致的,所有的食物功效是指一定的用量和时间内,所以我们不能因为功效而贪吃或者加量,速求功效违背了中医养生理论,因此还是要适量的长期食用,以达到理想的效果和目的,从我食用三年多的真实变化来看,长期吃黑芝麻身体增重了许多,但不是肥胖增膘,皮肤也有改观,我自己并没有觉察到细微的变化,是别人觉得我的皮肤、气色有很多改观,我感受到的是肾强了,胃更好了,比以前更能吃酸辣,吃完也没有什么不合适,我吃黑芝麻不是单独食用,而是跟其他食材搭配在一起磨粉,早晨小米粥有时