汕头地方方言为潮州话。潮州话通行于汕头、潮州、揭阳三市所在的潮汕一带地区,也包括丰顺、陆丰的部分村镇,可分为韩江小片汕头话和练江小片潮阳话两种口音。韩江小片汕头话是汕头地方方言的代表音,主要流行于澄海区、金平区、龙湖区;练江小片潮阳话主要流行于潮阳区、潮南区、濠江区。潮州话属于闽南方言的一个支系,与现代汉语有较大的差异。潮州话亦称潮汕话,又称“潮语”,古朴典雅,词汇丰富,音韵独特、古语义多,保留较多古语音,古语法和古语汇,潮州话也成为联结海内外潮人的最强大的纽带。瑞典著名汉学家高本汉认为:“潮州话是现今中国方言最古远、最特殊的。”汕头市的非物质文化遗产普查工作始于2005年,同时开展非物质文化遗产名录申报工作。至2014年,汕头市有非物质文化遗产名录项目40个,其中13个项目入选国家级非物质文化遗产名录,入选省级、市级非物质文化遗产名录的分别为16个和40个。国家级文化遗产如下表:汕头市的国家级非物质文化遗产名录(13个,至2014年)项目类别项目代码项目名称项目申报地区或单位民间文学Ⅰ澄海灯谜汕头市澄海区传统音乐Ⅱ潮州音乐汕头市潮阳区、汕头潮乐团传统舞蹈Ⅲ潮阳英歌汕头市潮阳区传统舞蹈Ⅲ蜈蚣舞汕头市澄海区传统戏剧Ⅳ潮剧广东潮剧院(其址设于汕头)传统美术Ⅶ瓶内画汕头市工艺美术学会传统美术Ⅶ潮阳剪纸汕头市潮阳区传统美术Ⅶ潮州木雕汕头市工艺美术学会传统美术Ⅶ大寮嵌瓷汕头市潮南区传统民俗Ⅷ贵屿双忠信俗汕头市潮阳区传统医药Ⅷ太安堂麒麟丸汕头市传统美术Ⅷ汕头抽纱汕头市传统技艺Ⅷ陶瓷微书汕头市注:据汕头市政府网2012年国家级非遗为9个,据汕头市文化馆至2014年汕头市国家级非遗项目为13个2020年,全年交通运输、仓储和邮政业增加值60.57亿元,比上年增长19.6%;金融业增加值134.59亿元,增长2.8%;房地产业增加值258.45亿元,增长1.8%;批发和零售业增加值284.86亿元,下降4.5%;住宿和餐饮业增加值38.41亿元,下降23.6%。现代服务业增加值654.37亿元,增长5.5%。