紫苏的挑选方法
看颜色。比较好的紫苏颜色较紫,所以我们在选购的时候,注意观察紫苏叶子的颜色深浅,作为紫苏品质的衡量标准之一。
看外形。好的紫苏在叶子的大小和完整度会很好,如果出现叶子破损或是叶子大小差别比较大,从一个方面反映出紫苏的生长状况的好坏。并且附带的枝梗比较少的更合适。
闻气味。品质优良的紫苏会散发出浓郁的香气,如果闻之无味或是有其他的异味,表明紫苏不够新鲜或是被污染。
紫苏叶作为一种食材能够搭配各种食材食用,同时也能单独作为一种蔬菜食用;作为一种药材紫苏具有很好的发散作用,同时还有一定的解毒和安胎的作用。紫苏叶泡水也能达到一定的功效和作用,所以家中常备紫苏是很有必要的。
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