喜欢吃鱼的朋友注意了,今天的这篇推文可能将改变你许多的观念。鱼有很多一种做法,不同的地域也有不同的老味,但是不管怎么说,鱼的味道都会很鲜美,营养也很丰富,而且容易消化。
细心的朋友可能会问,为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大,难道是因为死鱼不能吃吗?如何挑选到既便宜又鲜美的鱼,鱼又要怎么保存才能持久保鲜?
死鱼能不能吃,难道还有吃活鱼的吗?今天讨论的重点就在于鱼死了多久,当时气温多少,鱼有没有腐烂变质,鱼是怎么死的。第一种情况,如果鱼是中毒而死,肯定不能食用,会有较大危害。
第二种情况,如果鱼是缺氧而死,死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示,一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹,都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中,都含一定数量的细菌,并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。
但是在天气特别热的时候,不管鱼死亡多长时间,都要注意鱼是否已经腐败变质。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法。