利乐包牛奶也叫“常温奶”,不过也有人称其为“灭菌奶”或“UHT奶”。
正因为可以在常温下保存,利乐包牛奶消费起来非常方便。没有冷藏的要求,喝起来也就可以随时随地了。不过有一点要注意,利乐包在密封时可以常温保存,但开包后如果喝不完,就必须放入冰箱冷藏了。
从营养角度来看,这种奶虽然是超高温消毒,但由于消毒时间非常短,只有4秒左右,因此主要的营养成份,如蛋白质、钙等,基本不受损,而且由于消毒温度超过百摄氏度,对原奶中可能存在的各种致病细菌均能有效杀灭,使牛奶的安全性得到最大保障。
屋顶包
一来到超市的牛奶专卖区,就会看到一长列的冷柜货架上整整齐齐地排放着各种品牌的屋顶包牛奶。