桑葚的外表细长,成熟之后成深紫色,吃起来的口感非常好,并且有着很高的营养价值,所以是目前市面上比较受欢迎的一种水果。除了新鲜食用之外,人们还喜欢将桑葚制成桑葚干了食用,不过在制作桑葚干的过程中,还是有一些需要掌握的技巧的。
桑葚干怎么晒
1、剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。
2、挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。
3、以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。
4、制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物、高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺,一般每4公斤鲜桑葚干。
哪里产的桑葚干最好