猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果,含维生素C100—420毫克,比苹果高20—80倍,比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克,每天只要吃一个猕猴桃,便可满足人体对维生素C的需要。
猕猴桃和牛奶严格意义上是不能同食的,可能有些人也这样搭配过,但是身体并没有出现问题。为了安全考虑,还是不要轻易尝试。另外猕猴桃核很多事物都不能同食,搭配后可能会破坏食物营养,严重的可能会引起中毒。所以猕猴桃虽然有营养价值,在食用时也要多加注意。
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