青豆长芽的现象在生活中是会被注意到的一个问题,同他类似的有很多例如生姜也是会长芽的,可是我们有的人还是会使用它们添加到其他食物中充当调味料的作用。其实在食用这些食物之前首先需要做的就是清楚的知道这发芽的生姜或是其他一些类似的情况是不是还可以去食用。青豆的营养价值是很高的,它也是属于豆制品的食物所以说食用青豆可以有效的帮助我们进行消化的功能。不管吃什么类型额食物,都是需要去了解这些食物独有的性质还有特征。那么青豆发芽还能够正常的去吃吗?
这个可以吃的啦,豆子发芽了就是豆芽呀,豆茎豆芽什么的都是可以吃的,没有毒的。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。