Task: Translation
Input (English): Preventive measures include ensuring that prions do not enter the human or animal food chains and that medical (transfusions) and surgical practices are conducted safely.
Output (German): Vorbeugende Maßnahmen bestehen darin, zu verhindern, dass Prionen in die Nahrungsketten von Mensch und Tier gelangen, sowie in der sicheren Durchführung von Transfusionen und Operationen.