Task: Question Generation
Input (Chinese): Passage: 金门菜刀是金门县的特产之一，使用-{zh-tw:八二三炮战;zh-cn:金门炮战}-期间共军砲击金门的砲弹弹片、弹头所制造，因菜刀锋利耐用而著名，又称砲弹钢刀。1958年至1979年之间，共军使用榴弹和砲宣弹砲击金门；20年间有超过100万枚砲弹落在金门。 砲击前期使用会爆炸的榴弹；后期则使用不会爆炸的砲宣弹，这两种炸弹是金门菜刀的主要材料。另外，一颗砲弹可以制成50～60把刀，因此这些砲弹至今尚未用完。砲战后，金合利钢刀店老板吴君乃大量搜购整座岛内的废弃弹壳，将其用于锻造刀具。由于弹头的钢铁品质极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，钢中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾岛内远近驰名。为防赝品混充，刀厂首创了开放现场指定砲弹制刀。目前制作金门菜刀的著名钢刀店有『金合利钢刀店』和『金永利钢刀店』。由于菜刀有纪念价值，早年到金门当兵的中华民国国军返回台湾时，常会带上几把作为纪念；在小三通后，金门菜刀亦成了中国观光客争相抢购的伴手礼。1937年吴朝熙创建「金合利制刀厂」，厂设于金门吴厝，其师承清光绪年间始祖吴宗山，始祖习艺于厦门，专营打铁及农具锻造。虽称每把都是金门当地生产，但台湾也出现类似设计的钢刀，很难证明其真实性。1952年林孙显创立「金永利制刀厂」厂设于金门金城镇后埔街（古迹邱良功贞节牌坊侧），广搜废弃弹壳，专攻刀具焠炼锻烧工夫。
Output (Chinese): 目前制作金门菜刀的著名钢刀店有哪些？