Task: Translation
Input (Czech): Tepelná sterilizace sušeného práškového vaječného bílku v homogenizátoru, prováděná při teplotách 110 až 150 .degree.C v časovém intervalu 3 až 20 hodin, poskytuje produkt naprosto sterilní, zbavený nežádoucích mikroorganismů, jejich zárodků a patogenů zachovávající své původní vlastnosti a mající pevnost bílkového gelu mnohem vyšší než má gel přírodního nezpracovaného bílku.ŕ
Output (English): In the present invention, there is disclosed a heat sterilization of dried pulverized egg white in a homogenizer wherein the sterilization is carried out at temperatures ranging from 110 to 150 degC and within a time interval of 3 to 20 hours. The invented sterilization provides an entirely sterile product being free of undesired microorganisms, germs and pathogens thereof, maintaining its original properties and having strength of the egg white gel much higher if compared with the gel of a natural untreated egg white.