Task: Translation
Input (Czech): Zpusob spocívá v tom, že se provádí smíchání kvasnicné bílkoviny s kyselou syrovátkou o pH 3,0 až 5,5, kdy na jeden díl kvasnicné bílkoviny pripadne 4 až 9 dílu kyselé syrovátky a pri stálém míchání se provádí hydrolýza pri teplote 100 až 150 .degree.C a tlaku 300 až 400 kPa po dobu 2 až 4,5 hod., provede se ochlazení hydrolyzované smesi, nezhydrolyzovaný podíl se oddelí a horní vrstva hydrolyzované smesi se zahustí ve vakuové odparce a prípadne se provede usušení této smesi na sprejové sušárne. Mohou se pridat i složky pro zvýšení lécebné úcinnosti a zlepšení chutových vlastností. Kyselá syrovátka se zpravidla získá fermentací syrovátky.
Output (English): The method comprises mixing the yeast protein with acid whey at a pH of 3.0 to 5.5, with 4 to 9 parts of acid whey per part of yeast protein and hydrolysis at 100 to 150 with constant stirring. and a pressure of 300 to 400 kPa for 2 to 4.5 hours, cooling the hydrolyzed mixture is carried out, the non-hydrolysed fraction is separated and the top of the hydrolyzed mixture is concentrated in a vacuum evaporator and optionally dried on a spray dryer. Ingredients may also be added to enhance therapeutic efficacy and improve palatability. As a rule, whey is obtained by fermentation of whey.