Task: Translation
Input (Czech): Pri šetrné konzervaci potravin krátkým záhrevem, urcené zejména ke konzervaci potravin ve spotrebitelském balení, u nichž je duležité zachování organoleptických vlastností, napr. struktura, vláknitost, textura a také nižší ztráta nutricní hodnoty v dusledku konzervace, se reguluje dosažení potrebného tepelného konzervacního úcinku a míry tepelnéhoopracování výší maximální teploty použité pri konzervaci, pricemž doba výdrže na této teplote se volí co nejkratší s prihlédnutím k technickým omezením používané technologie.
Output (English): Achieving the necessary thermal preservative effect and the degree of preservation of the food by conserving short-lived foods, in particular for the preservation of consumer packaged foods, for which the preservation of organoleptic properties, such as structure, fiberity, texture, and lower nutritional loss, is important the heat treatment of the maximum temperature used for preservation, the holding time at this temperature being chosen as short as possible, taking into account the technical limitations of the technology used.