Task: Translation
Input (Czech): Do proudící kapaliny, obsahující hydrolyzovanou bílkovinu, získanou hydrolýzou bílkoviny kyselinou chlorovodíkovou, se přivádí množství baze, dostatečné ke zvýšení pH kapaliny a baze s kapalinou se promísí; proudící kapalina se zvýšeným pH se pod tlakem zahřívá na teplotu v rozmezí 100 až 170 .sup.o .n.C; teplota proudící kapaliny pod tlakem se udržuje na hodnotě 100 až 170 .sup.o .n.C po dobu, dostatečnou pro snížení obsahu chlorhydrinů v kapalině se zvýšeným pH, obsahující hydrolyzovanou bílkovinu; kapalina se sníženým obsahem chlorhydrinů, proudící pod tlakem se zchladí na teplotu nižší než 100 .sup.o .n.C a tlak na zchlazenou kapalinu se zvolní. Řešení spočívá rovněž v zařízení k provádění tohoto způsobu.ŕ
Output (English): The flowing liquid containing the hydrolyzed protein obtained by hydrolysis of the protein with hydrochloric acid is fed with an amount of base sufficient to raise the pH of the liquid and mix with the liquid; the elevated pH flowing fluid is heated under pressure to a temperature in the range of 100 to 170 µC. the pressure of the flowing fluid is maintained at 100-170 ° C for a time sufficient to reduce the chlorohydrin content of the pH-increased liquid containing the hydrolyzed protein; the chlorohydrin-reduced liquid flowing under pressure is cooled to less than 100 [deg.] C. and the pressure on the cooled liquid is slowed down. The solution also lies in the apparatus for carrying out this method