Task: Translation
Input (Czech): Potravní kvasnicný doplnek je tvoren kvasnicným hydrolyzátem, který je doplnen alespon 5 % hmotn. hydrolyzátu syrovátky. Zpusob jeho výroby spocívá v tom, že se provádí fermentace syrovátky, pri níž se pri teplote 20 až 40 .degree.C postupne dávkují kvasnice ve forme vodné suspenze, pricemž pH reakcní smesi se udržuje na hodnote 3 až 4 a tento proces se ukoncí pri dosažení obsahu kyseliny mlécné nejméne 1,5 % hmotn.,  potom se pridají další kvasnice ve forme vodné suspenze a provede se hydrolýza vzniklé kvasnicné biomasy pri teplote 130 až 150 .degree.C a tlaku 340 až 370 kPa, po provedení hydrolýzy se provede dekantace, pri které se usazený nezhydrolyzovaný podíl odstraní a horní vrstva obsahující 5 až 10 % hmotn. sušiny se zahustí a usuší.
Output (English): The dietary yeast supplement is made up of a yeast hydrolyzate which is supplemented with at least 5 wt. whey hydrolyzate. The process for its production consists in carrying out the fermentation of whey in which the yeast is successively metered in at a temperature of 20 to 40 degC in the form of an aqueous suspension while maintaining the pH of the reaction mixture at 3 to 4 and terminating the process at attaining a lactic acid content of at least 1.5% by weight, then adding further yeast in the form of an aqueous suspension and hydrolyzing the resulting yeast biomass at a temperature of 130 to 150 degC and a pressure of 340 to 370 kPa, decanting after hydrolysis wherein the deposited unhydrolyzed fraction is removed and the top layer containing 5 to 10 wt. the dry matter is concentrated and dried.