Task: Translation
Input (Czech): Způsob uchování rozkvašeného moštu spočívá v tom, že se mošt nejprve oddělí od rozdrcených plodů, poté se stočí do tlakové nádoby, která se plynotěsně uzavře poté, co je z ní vypuzen vzduch moštem a/nebo oxidem uhličitým, a uskladní se, přičemž se v moštu před jeho uzavřením v tlakové nádobě nechá započít kvasný proces.ŕ
Output (English): This method of preserving fermenting juice is based on the fact that the juice is first separated from the crushed fruit, then it is put into a pressure container. After the air is displaced by the juice and/or carbon dioxide the container is closed so that it is gas tight and then it is stored with the fermentation process having started in the juice prior to its closing in the pressure container.