Task: Translation
Input (Czech): Tepelným zpracováním nepasterovaného čerstvého  mléka, které je po zabalení rozváženo a  skladováno při teplotách mezi 5 .sup.o.n.C a 10 .sup.o.n.C , se  obsah psychrotropních, aerobních spor v mléku  sníží nejméně 10.sup.6 .n.krát. Mléko se podrobí přímému  ohřevu vstřikováním do parní atmosféry. Potom se  mléko a pára udržuje na udržovací teplotě 130 .sup.o.n.C  až 145 .sup.o.n.C po dobu kratší než 1 sekundu.  Výsledkem je výroba tepelně zpracovaného mléka,  které si zachovává dobré smyslové vlastnosti a  současně vykazuje dlouhou trvanlivost.ŕ
Output (English): By heat treatment of unpasteurized fresh milk, which is packaged and stored at temperatures between 5 [deg.] C. and 10 [deg.] C., the content of psychrotropic, aerobic spores in the milk is reduced by at least 10.sup.6. The milk is subjected to direct injection into the steam atmosphere. Thereafter, the milk and steam are kept at a holding temperature of 130 [deg.] C. to 145 [deg.] C. for less than 1 second. The result is the production of heat-treated milk that retains good sensory qualities while maintaining a long shelf life