Task: Translation
Input (Czech): Způsob sterilizace potravinového prostředku s malým  obsahem vody, kontaminovaného mikroorganismy, zvláště  čokolády nebo analogonu čokolády spočívá v tom, že se zvýší  aktivita vody (Aw) zmíněného potravinového prostředku na  hodnotu vyšší než 0,7, přednostně vyšší než 0,8, hydratovaný  potravinový prostředek dále podstoupí tepelnou sterilizaci a  odstranění vody, takže se získá v podstatě sterilní potravinový  prostředek s malým obsahem vody, který má kontaminaci  hlavně výtrusovými bakteriemi minimálně 1000 krát nižší (3  log) než počáteční kontaminovaný prostředek, zvláště nižší  než 1 UFC/g.
Output (English): A method of sterilizing a small food composition  water content contaminated with microorganisms, in particular  chocolate or analogon of chocolate is that it increases  water activity (Aw) of said food composition to  a value greater than 0.7, preferably greater than 0.8, hydrated  the food composition further undergoes heat sterilization and  removing water so that a substantially sterile food is obtained  low water content contaminant  mainly by spore bacteria at least 1000 times lower (3. \ t  rather than the initial contaminated composition  than 1 UFC / g.