Task: Translation
Input (Czech): Způsob výroby mléčné čokolády se sníženým obsahem tuku, který zahrnuje výrobu práškové předběžné směsi v podstatě všech netučných složek, přídavek až do 96 % složek s obsahem tuku k práškové předběžné směsi a mísení za získání hmoty obsahující od 18 % do 24 % hmotnostních tuku, vztaženo na celkovou hmotnost směsi, rafinaci hmoty na rafinačních válcích za získání velikosti částic od 25 do 35 .mi.m, přípravek zbylých složek s obsahem tuku a lecitinu, konšování a temperování. Mléčná čokoláda získaná tímto způsobem obsahuje méně než 27 % hmotnostních tuku.ŕ
Output (English): In the present invention, there is disclosed a process for the preparation of a reduced fat milk chocolate which process comprises preparing a powdered premix of substantially all the non-fat ingredients, adding up to 96 percent of the fat containing ingredients to the powdered premix and mixing to give a mass containing from 18 to 24 percent by weight of fat based on the total weight of the mass, refining the mass on refining rollers to give a particle size of from 25 to 35 microns, adding the remainder of the fat containing ingredients and lecithin, conching, tempering to give a reduced fat milk chocolate containing less than 27 percent by weight of fat.