Task: Translation
Input (English): With what name is the parameter of enzymatic kinetics that gives the number of substrate molecules converted into product per unit of time and in charge of a single molecule of enzyme ?
Output (Spanish): ¿Con qué nombre se conoce el parámetro de cinética enzimática que da el número de moléculas de sustrato convertidas en producto por unidad de tiempo y a cargo de una sola molécula de enzima?