Task: Sentiment Analysis
Input (Japanese): 天然酵母のパン入門書 . パン作りは難しいと敬遠していたのですが、この本はシンプルで思っていたよりも楽にできました。  天然酵母のパンを始めたい方やパン作りが初めての方にもお勧め出来ると思います。  ホシノ天然酵母のおこし方から始まって、基本的なパンの作り方がのっています。  パンのバリエは本当に少なく、どちらかといえばおやつパンより食事パンがメイン。  発酵は室温でゆっくり、季節に合わせて時間を調節するというものなので、焼き上げたい時間から逆算して作業を始めたり、冷蔵庫で発酵を休止させたりも可能と、  意外と融通が利くということがわかります。  酵母は生き物というだけあって温度管理についての説明も納得のいくものでした。  状態を確認する目安となる触感やにおいなども書かれています。寒い時期の温度管理のヒントもあり。  季節の温度変化に合わせて、酵母とうまく付き合いながら美味しいパンを作っていくというスローな感覚と、ちょっぴりアバウトでも可、というのが気に入りました。  このレシピのパンはとてもシンプルゆえ、素材で味が変わってくると思うので、美味しい材料を探求したくなります。また、バターやジャムなどの脇役も引き立ちます。
Output (English): POS