full_recipe: Salmon Teriyaki 
   
   4 buah salmon fillet (dengan kulit), buang duri dan sisik--1-2 sdt jahe parut--secukupnya Garam--2 sdm sake (saya biasa ganti dengan shaoxing wine berhubung cari sake susah. Bila anda tidak mengkonsumsi arak tambahkan saja air)--Saus Teriyaki:--3 sdm kecap asin (pilih merk Jepang)--3 sdm mirin--3 sdm sake--3 sdm madu--1/4 sdt merica-- 
   Lumuri salmon dengan garam dan jahe. Sisihkan selama 30 menit. Lap dengan tisu atau kain bersih.
  - Campur aduk semua bahan teriyaki dan sisihkan.
  - Panaskan sedikit minyak dalam teflon dan masukkan salmon, bagian kulit di bawah. Gunakan api kecil. Masak hingga kulit crispy dan kecokelatan. Tambahkan sake dan langsung tutup. Masak selama 2-3 menit hingga sake menguap dan salmon sedikit terkukus bagian atasnya.
  - Tuang saus teriyaki. Balik salmon menjadi kulit di atas.--Masak dengan api besar hingga kuah mengental. Sendok saus ke atas kulit. Matikan api.
  - Untuk penyajian, ambil nasi dalam mangkuk. Susun salmon di atasnya. Tuang saus secukupnya. Saya sajikan bersama brokoli rebus dan irisan nori. Sajikan panas :)--
full_recipe_clean: Salmon Teriyaki 
   
   4 buah salmon fillet (dengan kulit), buang duri dan sisik 
   1-2 sdt jahe parut 
   secukupnya Garam 
   2 sdm sake (saya biasa ganti dengan shaoxing wine berhubung cari sake susah. Bila anda tidak mengkonsumsi arak tambahkan saja air) 
   Saus Teriyaki: 
   3 sdm kecap asin (pilih merk Jepang) 
   3 sdm mirin 
   3 sdm sake 
   3 sdm madu 
   1/4 sdt merica 
    
   Lumuri salmon dengan garam dan jahe. Sisihkan selama 30 menit. Lap dengan tisu atau kain bersih.
  - Campur aduk semua bahan teriyaki dan sisihkan.
  - Panaskan sedikit minyak dalam teflon dan masukkan salmon, bagian kulit di bawah. Gunakan api kecil. Masak hingga kulit crispy dan kecokelatan. Tambahkan sake dan langsung tutup. Masak selama 2-3 menit hingga sake menguap dan salmon sedikit terkukus bagian atasnya.
  - Tuang saus teriyaki. Balik salmon menjadi kulit di atas. 
   Masak dengan api besar hingga kuah mengental. Sendok saus ke atas kulit. Matikan api.
  - Untuk penyajian, ambil nasi dalam mangkuk. Susun salmon di atasnya. Tuang saus secukupnya. Saya sajikan bersama brokoli rebus dan irisan nori. Sajikan panas :) 
   