full_recipe: Rawon Iga Sapi 
   
   Kurang lebih 500 gram iga sapi, sekitar 3 buah balungan, dan saya pakai dagingnya sedikit, maklum campur-campur kalo lebaran, hehe--1 batang daun bawang--7 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 sdt ketumbar bubuk--1 sdt lada bubuk--2 cm kunyit--2 cm jahe--2 cm lengkuas--3 lembar daun jeruk--1 batang sereh--3 buah kluwek--1 liter air kaldu, sisa perebusan daging--Secukupnya tauge sebagai pelengkap--1 buah jeruk nipis sebagai pelengkap--Secukupnya bawang goreng sebagai taburan-- 
   Untuk mengempukkan iga dan daging, saya bungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya, atau bisa dimasak menggunakan pressure cooker, atau rendam dengan air nanas--Cuci bersih iga, kemudian rebus dengan tambahan sedikit jahe, sisihkan airnya--Hancurkan kulit kluwek, ambil isinya, dan rendam dengan sedikit air--Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan kluwek--Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi di dalam panci, tambahkan air kaldu--Tambahkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas--Masukkan iga sapi dan dagingnya--Masak hingga empuk--Masukkan daun bawang--Tambahkan gula, garam, dan lada--Koreksi rasa--Siap disajikan dengan tambahan tauge, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, kerupuk dan nasi hangat--
full_recipe_clean: Rawon Iga Sapi 
   
   Kurang lebih 500 gram iga sapi, sekitar 3 buah balungan, dan saya pakai dagingnya sedikit, maklum campur-campur kalo lebaran, hehe 
   1 batang daun bawang 
   7 siung bawang merah 
   4 siung bawang putih 
   1 sdt ketumbar bubuk 
   1 sdt lada bubuk 
   2 cm kunyit 
   2 cm jahe 
   2 cm lengkuas 
   3 lembar daun jeruk 
   1 batang sereh 
   3 buah kluwek 
   1 liter air kaldu, sisa perebusan daging 
   Secukupnya tauge sebagai pelengkap 
   1 buah jeruk nipis sebagai pelengkap 
   Secukupnya bawang goreng sebagai taburan 
    
   Untuk mengempukkan iga dan daging, saya bungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya, atau bisa dimasak menggunakan pressure cooker, atau rendam dengan air nanas 
   Cuci bersih iga, kemudian rebus dengan tambahan sedikit jahe, sisihkan airnya 
   Hancurkan kulit kluwek, ambil isinya, dan rendam dengan sedikit air 
   Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan kluwek 
   Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi di dalam panci, tambahkan air kaldu 
   Tambahkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas 
   Masukkan iga sapi dan dagingnya 
   Masak hingga empuk 
   Masukkan daun bawang 
   Tambahkan gula, garam, dan lada 
   Koreksi rasa 
   Siap disajikan dengan tambahan tauge, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, kerupuk dan nasi hangat 
   