full_recipe: Soto Udang 
   
   300 gram udang. Kupas dan ambil kepalanya--(kulit dan kepala udang cuci bersih untuk bikin kaldu)--2 batang daun bawang. Iris kasar--4 batang seledri. Iris kasar--1 buah tomat. Buang biji. Potong2--1.5 sdm air jeruk nipis--250 ml santan dari 1/2 butir kelapa--Secukupnya garam. Gula dan penyedap--Bahan kaldu udang👇--Kulit dan kepala udang--1 siung bawang putih besar. Geprek--1/2 ruas jahe. Geprek--1 liter air--Rempah tambahan 👇--5 lembar daun jeruk--2 cm kayu manis--2 lembar daun salam--3 biji Kapulaga--2 ruas lengkuas. Geprek--1 batang sere--Bumbu halus 👇--8 biji cabe rawit merah dan 8 biji cabe rawit hijau--4 siung bawang merah--5 siung bawang putih--1/2 butir pala--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 sdt ketumbar--1/4 sdt jintan--1 sdt merica butiran--2 butir Kemiri--Pelengkap 👇--Soun (bilas air dingin sebentar)--Toge--Bawang goreng--Emping goreng (sy skip)-- 
   Membuat kaldu udang 👉 rebus kulit dan kepala udang dengan 1 liter air. Bawang putih dan jahe. Rebus dengan api kecil hingga kira2 air tinggal 700 ml. Angkat. Dinginkan. Kemudian blender kulit dan kepala udang dengan sebagian air. Saring--Tumis bumbu halus dan Rempah tambahan sampai harum--Didihkan air kaldu. Kemudian masukkan bumbu yg dah ditumis dan santan. Masak sampai mendidih (Aduk2 ya... Biar santan tdk pecah)--Setelah mendidih masukkan udang. Daun bawang. Tomat. Garam. Gula. Penyedap dan air jeruk nipis. Tes rasa--Sesaat sebelum diangkat masukkan soun. Toge dan seledri. Aduk rata. Angkat--Sajikan dengan taburan bawang goreng--
full_recipe_clean: Soto Udang 
   
   300 gram udang. Kupas dan ambil kepalanya 
   (kulit dan kepala udang cuci bersih untuk bikin kaldu) 
   2 batang daun bawang. Iris kasar 
   4 batang seledri. Iris kasar 
   1 buah tomat. Buang biji. Potong2 
   1.5 sdm air jeruk nipis 
   250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
   Secukupnya garam. Gula dan penyedap 
   Bahan kaldu udang👇 
   Kulit dan kepala udang 
   1 siung bawang putih besar. Geprek 
   1/2 ruas jahe. Geprek 
   1 liter air 
   Rempah tambahan 👇 
   5 lembar daun jeruk 
   2 cm kayu manis 
   2 lembar daun salam 
   3 biji Kapulaga 
   2 ruas lengkuas. Geprek 
   1 batang sere 
   Bumbu halus 👇 
   8 biji cabe rawit merah dan 8 biji cabe rawit hijau 
   4 siung bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   1/2 butir pala 
   1 ruas kunyit 
   1 ruas jahe 
   1 sdt ketumbar 
   1/4 sdt jintan 
   1 sdt merica butiran 
   2 butir Kemiri 
   Pelengkap 👇 
   Soun (bilas air dingin sebentar) 
   Toge 
   Bawang goreng 
   Emping goreng (sy skip) 
    
   Membuat kaldu udang 👉 rebus kulit dan kepala udang dengan 1 liter air. Bawang putih dan jahe. Rebus dengan api kecil hingga kira2 air tinggal 700 ml. Angkat. Dinginkan. Kemudian blender kulit dan kepala udang dengan sebagian air. Saring 
   Tumis bumbu halus dan Rempah tambahan sampai harum 
   Didihkan air kaldu. Kemudian masukkan bumbu yg dah ditumis dan santan. Masak sampai mendidih (Aduk2 ya... Biar santan tdk pecah) 
   Setelah mendidih masukkan udang. Daun bawang. Tomat. Garam. Gula. Penyedap dan air jeruk nipis. Tes rasa 
   Sesaat sebelum diangkat masukkan soun. Toge dan seledri. Aduk rata. Angkat 
   Sajikan dengan taburan bawang goreng 
   