full_recipe: Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap 
   
   10 kepala kambing sepaket dngn kakinya--90 ml kecap--1/4 kg cabe rawit setan--1/4 kg kemiri--3 ons merica--10 biji bawang bombay--secukupnya minyak goreng--secukupnya garam--secukupnya royco/penyedap--secukupnya gula pasir--1 ikat besar serai--1/2 kg lengkuas--1/2 kg jahe--jika mau sasa tmbhkn--1 ikat daun salam--secukupnya air-- 
   Kepala kambing dan kaki kambing bakar untuk menghilangkn bulunya setelah itu bersihkan bagian yg gosong atau dikerik kemudian cuci pake air ngalir jngn direndam--Rebus kepala dan kaki kambing kira2 1jm rebusan kasih lengkuas dan serai,daun jeruk yg banyak untuk menghilangkan amis prengusnya selese angkat buang airnya--Daging dan kulit yg nempel kuliti potongin sedang ajja kira2 2cm belah mulutnya tarik pake tangan berlawanan supaya bisa ngambil lidahnya poting--Tumis bawang bombay sampai layu, masukan bumbu yg dihaluskn(jahe, bawang putih,merica,cabe,kemiri) sampai bau harum kmudian kasih air sampai mendidih kasih gula pasir,kecap,royco, masukan kaki kambing dan smuanya kasih air lg sampai terendam semua supaya bumbu meresap klo pingin lebih empuk lagi kasih air lagi--Aduk 1/4 jm sekali biar rata tingkat kematangannya sambil dicicipi rasanya sampai air tinggal 1/4dr air rebusan angkat sajikan--
full_recipe_clean: Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap 
   
   10 kepala kambing sepaket dngn kakinya 
   90 ml kecap 
   1/4 kg cabe rawit setan 
   1/4 kg kemiri 
   3 ons merica 
   10 biji bawang bombay 
   secukupnya minyak goreng 
   secukupnya garam 
   secukupnya royco/penyedap 
   secukupnya gula pasir 
   1 ikat besar serai 
   1/2 kg lengkuas 
   1/2 kg jahe 
   jika mau sasa tmbhkn 
   1 ikat daun salam 
   secukupnya air 
    
   Kepala kambing dan kaki kambing bakar untuk menghilangkn bulunya setelah itu bersihkan bagian yg gosong atau dikerik kemudian cuci pake air ngalir jngn direndam 
   Rebus kepala dan kaki kambing kira2 1jm rebusan kasih lengkuas dan serai,daun jeruk yg banyak untuk menghilangkan amis prengusnya selese angkat buang airnya 
   Daging dan kulit yg nempel kuliti potongin sedang ajja kira2 2cm belah mulutnya tarik pake tangan berlawanan supaya bisa ngambil lidahnya poting 
   Tumis bawang bombay sampai layu, masukan bumbu yg dihaluskn(jahe, bawang putih,merica,cabe,kemiri) sampai bau harum kmudian kasih air sampai mendidih kasih gula pasir,kecap,royco, masukan kaki kambing dan smuanya kasih air lg sampai terendam semua supaya bumbu meresap klo pingin lebih empuk lagi kasih air lagi 
   Aduk 1/4 jm sekali biar rata tingkat kematangannya sambil dicicipi rasanya sampai air tinggal 1/4dr air rebusan angkat sajikan 
   