full_recipe: Rujak Kambing Muda 
   
   1/2 kg daging kambing muda yang sudah direbus--300 ml air asam jawa--5 siung bawang putih, 3 siung untuk digoreng, 2 siung untuk diulek--5 siung bawang merah, iris--1 sdm ketumbar, diulek bersama bawang putih--10 bh cabe rawit, iris serong kecil--2 ruas sereh iris kecil2--1 jempol jahe iris kecil2--5 lembar daun jeruk, iris tipis--3 sdm kecap ABC--1 bks masako--1 sdm gula merah yang diiris tipis--1 lembar daun salam--5 sdm minyak goreng-- 
   Cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus; 1. Daging kambing yang masih mentah (belum dicuci) dilumuri jus nanas (1/2 buah nanas+air yang diblender), diamkan selama 20menit. 2. Siram daging lalu rebus sampai mendidih, tiriskan 3. Lumuri daging kambing yang sudah dingin dengan bubuk kopi, diamkan selama 30 menit 4. Cuci kembali daging kambing hingga bersih dari bubuk kopi 5. Rebus kembali daging dengan ditambahkan 1sdm garam dan diamkan hingga daging empuk, angkat dan tiriskan--Panaskan minyak goreng--Masukkan bawang merah dan bawang putih--Masukkan ketumbar dan bawang putih yang dihaluskan--Masukkan cabe rawit, jahe, dan sereh, aduk hingga harum dan cabe rawit sedikit layu--Masukkan daun salam dan daun jeruk--Tuangkan air asam jawa, masako, gula merah dan kecap manis ABC. Aduk-aduk dan diamkan hingga air sedikit surut, lalu aduk lagi dan angkat. Daging kambing siap dihidangkan.--
full_recipe_clean: Rujak Kambing Muda 
   
   1/2 kg daging kambing muda yang sudah direbus 
   300 ml air asam jawa 
   5 siung bawang putih, 3 siung untuk digoreng, 2 siung untuk diulek 
   5 siung bawang merah, iris 
   1 sdm ketumbar, diulek bersama bawang putih 
   10 bh cabe rawit, iris serong kecil 
   2 ruas sereh iris kecil2 
   1 jempol jahe iris kecil2 
   5 lembar daun jeruk, iris tipis 
   3 sdm kecap ABC 
   1 bks masako 
   1 sdm gula merah yang diiris tipis 
   1 lembar daun salam 
   5 sdm minyak goreng 
    
   Cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus; 1. Daging kambing yang masih mentah (belum dicuci) dilumuri jus nanas (1/2 buah nanas+air yang diblender), diamkan selama 20menit. 2. Siram daging lalu rebus sampai mendidih, tiriskan 3. Lumuri daging kambing yang sudah dingin dengan bubuk kopi, diamkan selama 30 menit 4. Cuci kembali daging kambing hingga bersih dari bubuk kopi 5. Rebus kembali daging dengan ditambahkan 1sdm garam dan diamkan hingga daging empuk, angkat dan tiriskan 
   Panaskan minyak goreng 
   Masukkan bawang merah dan bawang putih 
   Masukkan ketumbar dan bawang putih yang dihaluskan 
   Masukkan cabe rawit, jahe, dan sereh, aduk hingga harum dan cabe rawit sedikit layu 
   Masukkan daun salam dan daun jeruk 
   Tuangkan air asam jawa, masako, gula merah dan kecap manis ABC. Aduk-aduk dan diamkan hingga air sedikit surut, lalu aduk lagi dan angkat. Daging kambing siap dihidangkan. 
   