full_recipe: Soto Ayam (khas Malang) 
   
   1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung)--2 lt air--3 batang serai, memarkan putihnya--2 daun salam--5 daun jeruk--2 butir cengkeh--Garam gula--bahan pelengkap :--500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik--Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas)--Secukupnya kubis, cuci, iris halus--2 batang seledri, iris halus--4 butir telur, rebus--Jeruk nipis--Kecap manis--Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam--bumbu halus :--7 bawang merah--5 bawang putih--2 cm kunyit, kupas--2 cm jahe, kupas--1 sdt merica bulat--1 sdm ketumbar bulat--3 buah kemiri, bakar-- 
   Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan--Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu--Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa.--Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2.--Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik--Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya--
full_recipe_clean: Soto Ayam (khas Malang) 
   
   1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung) 
   2 lt air 
   3 batang serai, memarkan putihnya 
   2 daun salam 
   5 daun jeruk 
   2 butir cengkeh 
   Garam gula 
   bahan pelengkap : 
   500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik 
   Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas) 
   Secukupnya kubis, cuci, iris halus 
   2 batang seledri, iris halus 
   4 butir telur, rebus 
   Jeruk nipis 
   Kecap manis 
   Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam 
   bumbu halus : 
   7 bawang merah 
   5 bawang putih 
   2 cm kunyit, kupas 
   2 cm jahe, kupas 
   1 sdt merica bulat 
   1 sdm ketumbar bulat 
   3 buah kemiri, bakar 
    
   Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan 
   Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu 
   Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa. 
   Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2. 
   Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik 
   Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya 
   