full_recipe: Gulai Daging Kambing #kitaberbagi 
   
   200 gr daging kambing di potong dadu--Rempah-rempah :--2 buah sereh di geprek--2 ruas lengkuas di geprek--2 ruas jahe di geprek--2 butir kapulaga ambil isinya--2 buah kembang lawang--3 butir cengkeh--1 batang kayu manis--3 lembar daun salam--300 ml santan encer--bumbu halus :--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 butir kemiri--1 sdt lada--1 sdt jinten--1/4 biji pala--1 ruas kunyit--5 buah cabe merah--1/2 sdt ketumbar--secukupnya gula garam--1 buah tomat dan bawang goreng irisan-- 
   Tumis bumbu halus bersama dengan rempah-rempah hingga wangi, tambahkan daging kambing dan aduk sampai bumbu merata dan berubah warna.--Didihkan air 500ml, masukan daging yang sudah di bumbui, aduk hingga mendidih. kemudian tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih dan minyak dari santan keluar.--Tes rasa dan sajikan bersama irisan tomat dan bawang goreng.--Tips : agar daging empuk dan tidak prengus saya biasanya menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon, rendam lebih lama, saya suka inapkan di dalam kulkas. Dan menurut yang pernah saya baca bahwa daging kambing tidak perlu di cuci dulu, agar tidak alot dan bau. tapi saya menggantinya dengan langsung merebusnya beberapa kali setelah di rendam air jeruk nipis.--Tips : memasak tongseng dari gulai kambing adalah tumis bawang merah dan irisan cabai hingga wangi kemudian masukan gulai kambing, tambahkan gula merah dan kecap. bila kurang asin boleh tambah garam. setelah mendidih masukan irisan kol, masak hingga agak layu. sajikan bersama irisan tomat.--
full_recipe_clean: Gulai Daging Kambing #kitaberbagi 
   
   200 gr daging kambing di potong dadu 
   Rempah-rempah : 
   2 buah sereh di geprek 
   2 ruas lengkuas di geprek 
   2 ruas jahe di geprek 
   2 butir kapulaga ambil isinya 
   2 buah kembang lawang 
   3 butir cengkeh 
   1 batang kayu manis 
   3 lembar daun salam 
   300 ml santan encer 
   bumbu halus : 
   10 siung bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   2 butir kemiri 
   1 sdt lada 
   1 sdt jinten 
   1/4 biji pala 
   1 ruas kunyit 
   5 buah cabe merah 
   1/2 sdt ketumbar 
   secukupnya gula garam 
   1 buah tomat dan bawang goreng irisan 
    
   Tumis bumbu halus bersama dengan rempah-rempah hingga wangi, tambahkan daging kambing dan aduk sampai bumbu merata dan berubah warna. 
   Didihkan air 500ml, masukan daging yang sudah di bumbui, aduk hingga mendidih. kemudian tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih dan minyak dari santan keluar. 
   Tes rasa dan sajikan bersama irisan tomat dan bawang goreng. 
   Tips : agar daging empuk dan tidak prengus saya biasanya menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon, rendam lebih lama, saya suka inapkan di dalam kulkas. Dan menurut yang pernah saya baca bahwa daging kambing tidak perlu di cuci dulu, agar tidak alot dan bau. tapi saya menggantinya dengan langsung merebusnya beberapa kali setelah di rendam air jeruk nipis. 
   Tips : memasak tongseng dari gulai kambing adalah tumis bawang merah dan irisan cabai hingga wangi kemudian masukan gulai kambing, tambahkan gula merah dan kecap. bila kurang asin boleh tambah garam. setelah mendidih masukan irisan kol, masak hingga agak layu. sajikan bersama irisan tomat. 
   