full_recipe: Ayam Goreng Lengkuas 
   
   1 ekor ayam berat kurang 1 kg, potong-potong--2 lbr daun salam sobek-sobek--5 lbr daun jeruk purut sobek-sobek--2 batang serai dikeprek--300 ml air--secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk--150 gr lengkuas--Bumbu Halus :--5 buah bawang merah--5 siung bawang putih--1 sdm ketumbar--3 butir kemiri--1 ruas jari jahe--2-3 ruas jari kunyit--1 sdt merica bubuk-- 
   Lengkuas diparut--Atau bisa juga ditumbuk di lesung hingga cukup halus. Tidak perlu terlalu halus--Cuci bersih ayam. Ayam yang beratnya di bawah 1 kg, dagingnya lebih lunak sehingga cocok untuk dibakar/goreng--Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan semua bumbu pelengkap lainnya. Aduk rata. Masak hingga wangi dan bumbu daun kelihatan layu kemudian masukkan lengkuas tadi. Aduk rata--Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Beri air. Ayamnya gak perlu sampai tenggelam ya, karena nanti ayam akan mengeluarkan air. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi rasa. Kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Sekitar 30 menit dengan api kecil. Jika ayam sudah matang tapi air masih ada, ambil ayamnya, tinggal bumbunya di kuali diaduk sesekali hingga air hampir habis. Matikan api. Dinginkan. Ayam siap digoreng--Pisahkan ayam dengan bumbunya ya, biar gampang menggorengnya--Goreng bumbu sambil diaduk agar tidak gosong hingga kuning kecoklatan--
full_recipe_clean: Ayam Goreng Lengkuas 
   
   1 ekor ayam berat kurang 1 kg, potong-potong 
   2 lbr daun salam sobek-sobek 
   5 lbr daun jeruk purut sobek-sobek 
   2 batang serai dikeprek 
   300 ml air 
   secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk 
   150 gr lengkuas 
   Bumbu Halus : 
   5 buah bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   1 sdm ketumbar 
   3 butir kemiri 
   1 ruas jari jahe 
   2-3 ruas jari kunyit 
   1 sdt merica bubuk 
    
   Lengkuas diparut 
   Atau bisa juga ditumbuk di lesung hingga cukup halus. Tidak perlu terlalu halus 
   Cuci bersih ayam. Ayam yang beratnya di bawah 1 kg, dagingnya lebih lunak sehingga cocok untuk dibakar/goreng 
   Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan semua bumbu pelengkap lainnya. Aduk rata. Masak hingga wangi dan bumbu daun kelihatan layu kemudian masukkan lengkuas tadi. Aduk rata 
   Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Beri air. Ayamnya gak perlu sampai tenggelam ya, karena nanti ayam akan mengeluarkan air. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi rasa. Kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Sekitar 30 menit dengan api kecil. Jika ayam sudah matang tapi air masih ada, ambil ayamnya, tinggal bumbunya di kuali diaduk sesekali hingga air hampir habis. Matikan api. Dinginkan. Ayam siap digoreng 
   Pisahkan ayam dengan bumbunya ya, biar gampang menggorengnya 
   Goreng bumbu sambil diaduk agar tidak gosong hingga kuning kecoklatan 
   