full_recipe: Udang Bakar 
   
   1 kg udang ukuran agak besar--1 buah jeruk nipis--3 sdm tepung tapioka--4 sdm kecap manis--1 sdm saos sambal (tambahkan jika ingin pedas)--Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk rasa ayam (optional)--8 siung bawang merah--4 siung bawang putih-- 
   Belah punggung udang, bersihkan tali hitamnya, cuci bersih--Kucuri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 10 menit. Cuci bersih--Beri 1 sdt garam. Remas2. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan jika mengeluarkan air.--Lumuri udang dengan tepung tapioka tipis2. Goreng sebentar saja dalam minyak panas, hanya sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan--Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis di atas wajan sampai matang dan harum. Tambahkan kecap, saos sambal, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk2 rata dengan api kecil. Koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan--Lumuri udang dengan bumbu tumisan tadi hingga rata. Tusuk2 dengan lidi/tusukan sate. Diamkan minimal 15 menit.--Bakar di bara api atau teflon. Saya pakai fancy grill di atas kompor dengan api kecil. Tapi apapun alatnya, hasilnya tetap sama enaknya. Sajikan.--Note : fungsi menggoreng udang sebentar yg dilumuri tepung tapioka adalah supaya udang lebih empuk dan tidak keras setelah dibakar--
full_recipe_clean: Udang Bakar 
   
   1 kg udang ukuran agak besar 
   1 buah jeruk nipis 
   3 sdm tepung tapioka 
   4 sdm kecap manis 
   1 sdm saos sambal (tambahkan jika ingin pedas) 
   Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk rasa ayam (optional) 
   8 siung bawang merah 
   4 siung bawang putih 
    
   Belah punggung udang, bersihkan tali hitamnya, cuci bersih 
   Kucuri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 10 menit. Cuci bersih 
   Beri 1 sdt garam. Remas2. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan jika mengeluarkan air. 
   Lumuri udang dengan tepung tapioka tipis2. Goreng sebentar saja dalam minyak panas, hanya sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan 
   Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis di atas wajan sampai matang dan harum. Tambahkan kecap, saos sambal, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk2 rata dengan api kecil. Koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan 
   Lumuri udang dengan bumbu tumisan tadi hingga rata. Tusuk2 dengan lidi/tusukan sate. Diamkan minimal 15 menit. 
   Bakar di bara api atau teflon. Saya pakai fancy grill di atas kompor dengan api kecil. Tapi apapun alatnya, hasilnya tetap sama enaknya. Sajikan. 
   Note : fungsi menggoreng udang sebentar yg dilumuri tepung tapioka adalah supaya udang lebih empuk dan tidak keras setelah dibakar 
   