full_recipe: Tongseng kaki kambing 
   
   2 kg lamb leg--3 liter air atau lebih bila perlu--Bumbu dihaluskan--1 bongol bawang putih--1 siung bombay besar--4 buah cabai merah--2 sdt merica halus--9 kemiri sangrai--4 sdt ketumbar sangrai--1 sdt jinten--2 sdt pala bubuk--1 sdt kunyit bubuk--Secukupnya olive oil--Bahan lainnya--10 lembar daun jeruk sobek sobek--8 lembar daun salam--1 batang serai geprek--5 iris laja--2,5 sdm ginger paste--2 sdt kayu manis bubuk--1 sdt cardamon/ kapulaga--4 buah star anise--10 butir cengkih--3 gandu gula merah--Secukupnya garam--400 ml coconut cream--Bahan pelengkap--Tomat--Lemon--Daun bawang--Kol--Kecap manis-- 
   Pisahkan daging dan tulang dari lamb leg. Saya cuma sisihkan sebagian tulang karena kalo dimasak semua total hampir 3 kg dan pancinya ga muat 😁. Potong potong kecil daging nya. Oya tips nya daging lamb jangan dicuci karena itu akan membuat daging bau--Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya tunggu sampai layu, untuk menjaga agar semua bumbu dan rempah tidak gosong saya tambah sedikit lagi minyak--Masukkan potongan daging lamb, aduk aduk sampai bumbu merata ke semua daging, dengan api sedang masak daging hingga berubah warna--Jika air dari daging sudah berkurang tambahkan air sedikit demi sedikit, penambahan air bertahap ini bertujuan agar daging empuk--Tambahkan santan aduk dan didihkan dg api kecil. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam jika perlu. Juga tambahkan air sesuai kebutuhan.--Santap dengan bahan pelengkap--
full_recipe_clean: Tongseng kaki kambing 
   
   2 kg lamb leg 
   3 liter air atau lebih bila perlu 
   Bumbu dihaluskan 
   1 bongol bawang putih 
   1 siung bombay besar 
   4 buah cabai merah 
   2 sdt merica halus 
   9 kemiri sangrai 
   4 sdt ketumbar sangrai 
   1 sdt jinten 
   2 sdt pala bubuk 
   1 sdt kunyit bubuk 
   Secukupnya olive oil 
   Bahan lainnya 
   10 lembar daun jeruk sobek sobek 
   8 lembar daun salam 
   1 batang serai geprek 
   5 iris laja 
   2,5 sdm ginger paste 
   2 sdt kayu manis bubuk 
   1 sdt cardamon/ kapulaga 
   4 buah star anise 
   10 butir cengkih 
   3 gandu gula merah 
   Secukupnya garam 
   400 ml coconut cream 
   Bahan pelengkap 
   Tomat 
   Lemon 
   Daun bawang 
   Kol 
   Kecap manis 
    
   Pisahkan daging dan tulang dari lamb leg. Saya cuma sisihkan sebagian tulang karena kalo dimasak semua total hampir 3 kg dan pancinya ga muat 😁. Potong potong kecil daging nya. Oya tips nya daging lamb jangan dicuci karena itu akan membuat daging bau 
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya tunggu sampai layu, untuk menjaga agar semua bumbu dan rempah tidak gosong saya tambah sedikit lagi minyak 
   Masukkan potongan daging lamb, aduk aduk sampai bumbu merata ke semua daging, dengan api sedang masak daging hingga berubah warna 
   Jika air dari daging sudah berkurang tambahkan air sedikit demi sedikit, penambahan air bertahap ini bertujuan agar daging empuk 
   Tambahkan santan aduk dan didihkan dg api kecil. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam jika perlu. Juga tambahkan air sesuai kebutuhan. 
   Santap dengan bahan pelengkap 
   