full_recipe: Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi 
   
   1 kg daging kambing--3 lembar daun salam--5 lembar daun jeruk--3 cm lengkuas, geprek--3 cm jahe, geprek--2 batang serai, geprek--secukupnya Garam, penyedap dan gula--1 sdm kecap manis--1-2 buah tomat, iris--1 mangkuk kol diiris tipis--10-15 buah cabe rawit merah (potong kasar)--2000 ml air (sesuai selera)--Bumbu halus:--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--1 sdt merica--10 buah cabe merah keriting (sesuai selera)--3 cm kunyit--5 buah kemiri--Acar:--1 buah wortel, potong dadu--2 buah timun, potong dadu--5 siung bawang merah, potong kasar--20 buah cabe rawit hijau--secukupnya Air, gula, garam dan cuka-- 
   Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, serai dan daun2an. Tumis sampai harum--Masukkan daging kambing yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 sesuai selera. Aduk bersama bumbu, masak sebentar--Tuangkan air lalu aduk rata. Masak sampai daging empuk--Setelah hampir matang masukkan kol, tomat dan cabe rawit. Bumbui dan test rasa. Masak lg sampai daging empuk--Kalo air berkurang banyak..boleh tambah lagi lalu masak dan test rasa sampai okee rasa dan kematangan/keempukan daging--Campur semua bahan acar lalu aduk rata. Cabe raqit hijau biarka utuh saja. Lebih enak didiamkan dulu supaya merasuk acarnya.--Sajikan tongseng dengan acarnya... ingat tensi yaa klo makan kambing 😉--
full_recipe_clean: Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi 
   
   1 kg daging kambing 
   3 lembar daun salam 
   5 lembar daun jeruk 
   3 cm lengkuas, geprek 
   3 cm jahe, geprek 
   2 batang serai, geprek 
   secukupnya Garam, penyedap dan gula 
   1 sdm kecap manis 
   1-2 buah tomat, iris 
   1 mangkuk kol diiris tipis 
   10-15 buah cabe rawit merah (potong kasar) 
   2000 ml air (sesuai selera) 
   Bumbu halus: 
   10 siung bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   1 sdt merica 
   10 buah cabe merah keriting (sesuai selera) 
   3 cm kunyit 
   5 buah kemiri 
   Acar: 
   1 buah wortel, potong dadu 
   2 buah timun, potong dadu 
   5 siung bawang merah, potong kasar 
   20 buah cabe rawit hijau 
   secukupnya Air, gula, garam dan cuka 
    
   Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, serai dan daun2an. Tumis sampai harum 
   Masukkan daging kambing yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 sesuai selera. Aduk bersama bumbu, masak sebentar 
   Tuangkan air lalu aduk rata. Masak sampai daging empuk 
   Setelah hampir matang masukkan kol, tomat dan cabe rawit. Bumbui dan test rasa. Masak lg sampai daging empuk 
   Kalo air berkurang banyak..boleh tambah lagi lalu masak dan test rasa sampai okee rasa dan kematangan/keempukan daging 
   Campur semua bahan acar lalu aduk rata. Cabe raqit hijau biarka utuh saja. Lebih enak didiamkan dulu supaya merasuk acarnya. 
   Sajikan tongseng dengan acarnya... ingat tensi yaa klo makan kambing 😉 
   