full_recipe: Pindang Iga Sapi Khas Palembang 
   
   1 kg iga sapi, potong sesuai selera--Air secukupnya utk merebus--Bumbu halus (saya digongseng dulu) :--8 bh bawang merah--5 bh bawang putih--4 cm kunyit--3 cm jahe--3 cm lengkuas--3 cm serai ambil bagian putihnya--5 bh cabe rawit merah--5 bh cabe merah--Bahan pelengkap :--2 btg serai, geprek--1 ruas jari lengkuas, geprek--1/2 ruas jari jahe, geprek--1 btg daun bawang, iris memanjang--3 sdm air asam jawa--1 bh tomat, belah 6--1/2 sdm gula merah bisa diganti gula putih--secukupnya Garam dan merica--15 bh cabe rawit merah, buang buntut--1 sdm kecap manis-- 
   Cuci bersih iga, kemudian rebus iga, beri air secukupnya sampai iga tenggelam, rebus hingga iga agak empuk, tiriskan, untuk kaldunya diamkan bbrp saat, jika sudah dingin buang lemaknya--Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, tumis sampai harum--Tambahkan air biasa sebanyak 750 ml, kemudian masukkan air asam jawa, garam dan merica, biarkan hingga mendidih--Kemudian masukkan iga, tambahkan 750ml kuah rebusan iga terlebih dahulu lemak sudah dibuang--Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk rata, biarkan iga sampai empuk, jika air menyusut boleh ditambahkan air sisa rebusan--Setelah iga empuk masukkan cabe rawit, aduk rata, masukkan potongan tomat, aduk rata lagi kemudian koreksi rasa, biarkan mendidih lagi, masukkan daun bawang, aduk rata, matikan kompor jika sudah mendidih kembali--Angkat dan sajikan, pindang iga khas palembang ini sungguh segar dan kaya akan bumbu, nikmat dengan ditemani nasi hangat--Selamat mencoba--
full_recipe_clean: Pindang Iga Sapi Khas Palembang 
   
   1 kg iga sapi, potong sesuai selera 
   Air secukupnya utk merebus 
   Bumbu halus (saya digongseng dulu) : 
   8 bh bawang merah 
   5 bh bawang putih 
   4 cm kunyit 
   3 cm jahe 
   3 cm lengkuas 
   3 cm serai ambil bagian putihnya 
   5 bh cabe rawit merah 
   5 bh cabe merah 
   Bahan pelengkap : 
   2 btg serai, geprek 
   1 ruas jari lengkuas, geprek 
   1/2 ruas jari jahe, geprek 
   1 btg daun bawang, iris memanjang 
   3 sdm air asam jawa 
   1 bh tomat, belah 6 
   1/2 sdm gula merah bisa diganti gula putih 
   secukupnya Garam dan merica 
   15 bh cabe rawit merah, buang buntut 
   1 sdm kecap manis 
    
   Cuci bersih iga, kemudian rebus iga, beri air secukupnya sampai iga tenggelam, rebus hingga iga agak empuk, tiriskan, untuk kaldunya diamkan bbrp saat, jika sudah dingin buang lemaknya 
   Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, tumis sampai harum 
   Tambahkan air biasa sebanyak 750 ml, kemudian masukkan air asam jawa, garam dan merica, biarkan hingga mendidih 
   Kemudian masukkan iga, tambahkan 750ml kuah rebusan iga terlebih dahulu lemak sudah dibuang 
   Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk rata, biarkan iga sampai empuk, jika air menyusut boleh ditambahkan air sisa rebusan 
   Setelah iga empuk masukkan cabe rawit, aduk rata, masukkan potongan tomat, aduk rata lagi kemudian koreksi rasa, biarkan mendidih lagi, masukkan daun bawang, aduk rata, matikan kompor jika sudah mendidih kembali 
   Angkat dan sajikan, pindang iga khas palembang ini sungguh segar dan kaya akan bumbu, nikmat dengan ditemani nasi hangat 
   Selamat mencoba 
   