full_recipe: Sate Maranggi Purwakarta 
   
   500 gr Daging Kambing/daging sapi has dalam (tenderloin)--Secukupnya Tusuk sate--💠 Bumbu halus :--5 butir bawang merah--2 siung bawang putih--1/4 sdt merica butiran--1 sdm ketumbar--2 cm lengkuas muda--1 cm jahe--2 cm kencur--1 buah cabe merah, buang bijinya--💠 Pelengkap marinade :--3 sdm air asam Jawa (sebisa mungkin buat hingga pekat)--5 sdm kecap manis--Secukupnya garam--💠 Sambal Kecap :--1/2 cup kecap manis--1 siung bawang putih goreng--7 butir merica goreng--3 buah cabe rawit--💠 Acar Tomat :--1 buah tomat besar--3 buah bawang merah--5 buah Cabe rawit--Secukupnya garam + gula--Secukupnya cuka makan-- 
   Potong dadu daging kurleb 1.5 cm. Sisihkan.--Buat marinade : campur bumbu halus dengan air asam, garam dan kecap. Aduk rata.--Bumbui daging dengan bumbu marinade, aduk merata. Simpan dalam lemari es minimal 10 menit (lebih lama lebih bagus)--Acar Tomat : potong-potong tomat + cabe rawit + bawang merah sesuai selera. Bubuhi garam + gula dan cuka makan. Aduk rata simpan dalam lemari es.--Sambal Kecap : haluskan bawang putih goreng + cabe rawit + merica. Tuangi kecap manis, aduk hingga tercampur rata (jika suka bisa diberi perasan jeruk nipis)--Setelah lebih dari 10 menit, keluarkan daging dari lemari es kemudian tusuk dengan tusukan sate (1 tusuk bisa 4-5 potong daging). Lakukan sampai habis.--Kemudian bakar dengan bara arang sambil dibolak-balik. (Kalo aku bakar satenya pakai panggangan dikompor 😁 gak punya sih)--Sajikan bersama sambal kecap dan acar tomat. Dimakan langsung atau buat lauk sama nasi jg ok 👍👍😁😁--
full_recipe_clean: Sate Maranggi Purwakarta 
   
   500 gr Daging Kambing/daging sapi has dalam (tenderloin) 
   Secukupnya Tusuk sate 
   💠 Bumbu halus : 
   5 butir bawang merah 
   2 siung bawang putih 
   1/4 sdt merica butiran 
   1 sdm ketumbar 
   2 cm lengkuas muda 
   1 cm jahe 
   2 cm kencur 
   1 buah cabe merah, buang bijinya 
   💠 Pelengkap marinade : 
   3 sdm air asam Jawa (sebisa mungkin buat hingga pekat) 
   5 sdm kecap manis 
   Secukupnya garam 
   💠 Sambal Kecap : 
   1/2 cup kecap manis 
   1 siung bawang putih goreng 
   7 butir merica goreng 
   3 buah cabe rawit 
   💠 Acar Tomat : 
   1 buah tomat besar 
   3 buah bawang merah 
   5 buah Cabe rawit 
   Secukupnya garam + gula 
   Secukupnya cuka makan 
    
   Potong dadu daging kurleb 1.5 cm. Sisihkan. 
   Buat marinade : campur bumbu halus dengan air asam, garam dan kecap. Aduk rata. 
   Bumbui daging dengan bumbu marinade, aduk merata. Simpan dalam lemari es minimal 10 menit (lebih lama lebih bagus) 
   Acar Tomat : potong-potong tomat + cabe rawit + bawang merah sesuai selera. Bubuhi garam + gula dan cuka makan. Aduk rata simpan dalam lemari es. 
   Sambal Kecap : haluskan bawang putih goreng + cabe rawit + merica. Tuangi kecap manis, aduk hingga tercampur rata (jika suka bisa diberi perasan jeruk nipis) 
   Setelah lebih dari 10 menit, keluarkan daging dari lemari es kemudian tusuk dengan tusukan sate (1 tusuk bisa 4-5 potong daging). Lakukan sampai habis. 
   Kemudian bakar dengan bara arang sambil dibolak-balik. (Kalo aku bakar satenya pakai panggangan dikompor 😁 gak punya sih) 
   Sajikan bersama sambal kecap dan acar tomat. Dimakan langsung atau buat lauk sama nasi jg ok 👍👍😁😁 
   