full_recipe: Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban 
   
   750 gr daging kambing + tulangnya--1 liter santan (dr setengah butir kelapa)--1 liter air untuk merebus tulangan, menyesuaikan--10 buah cabe rawit merah (utuh)--10 buah cabe rawit hijau (utuh)--2 btg serai, ambil putihnya--3 lbr daun jeruk--1 iris pala--3 cm mesoyi (rempah kayu mirip kayu manis. tp sy skip karna ga a--1 ibu jari lengkuas, geprek--2 btg daun bawang, iris2--secukupnya bawang goreng--🍅 bumbu halus:--10 buah bawang merah--5 siung bawang putih--5-10 buah cabe rawit, *skip jika tdk suka pedas--2 butir kemiri, sangrai--1 sdm ketumbar biji--1 sdt merica biji--1 jumput jinten--1 ruas jari jahe--1 ruas jari kunyit--1 ruas jari kencur---- 
   Rebus tulangan kambing hingga daging yg menempel lunak/mudah lepas.--Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 dadu/sesuai selera. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, pala, mesoyi dan bumbu halus (tanpa ditumis ya)--Tambahkan santan, kecilkan api.--Masukkan cabe rawit utuh, garam dan penyedap (jika pakai). Masak hingga daging empuk dan bumbu matang meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tdk pecah.--Koreksi rasa. Matikan api beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.--Jaman dulu maemnya pake nasi pera yg udah dibungkus pake daun jati. Atau kadang dinikmati pake nasi jagung (empok) hmmm... Sayang sekali disini susah nyari itu semua 😭 Mari makan 😘😄--
full_recipe_clean: Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban 
   
   750 gr daging kambing + tulangnya 
   1 liter santan (dr setengah butir kelapa) 
   1 liter air untuk merebus tulangan, menyesuaikan 
   10 buah cabe rawit merah (utuh) 
   10 buah cabe rawit hijau (utuh) 
   2 btg serai, ambil putihnya 
   3 lbr daun jeruk 
   1 iris pala 
   3 cm mesoyi (rempah kayu mirip kayu manis. tp sy skip karna ga a 
   1 ibu jari lengkuas, geprek 
   2 btg daun bawang, iris2 
   secukupnya bawang goreng 
   🍅 bumbu halus: 
   10 buah bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   5-10 buah cabe rawit, *skip jika tdk suka pedas 
   2 butir kemiri, sangrai 
   1 sdm ketumbar biji 
   1 sdt merica biji 
   1 jumput jinten 
   1 ruas jari jahe 
   1 ruas jari kunyit 
   1 ruas jari kencur 
    
    
   Rebus tulangan kambing hingga daging yg menempel lunak/mudah lepas. 
   Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 dadu/sesuai selera. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, pala, mesoyi dan bumbu halus (tanpa ditumis ya) 
   Tambahkan santan, kecilkan api. 
   Masukkan cabe rawit utuh, garam dan penyedap (jika pakai). Masak hingga daging empuk dan bumbu matang meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tdk pecah. 
   Koreksi rasa. Matikan api beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. 
   Jaman dulu maemnya pake nasi pera yg udah dibungkus pake daun jati. Atau kadang dinikmati pake nasi jagung (empok) hmmm... Sayang sekali disini susah nyari itu semua 😭 Mari makan 😘😄 
   