full_recipe: Sate Kambing Maranggi 
   
   1 kg daging kambing potong agak besar karena daging mudah empuk--Secukupnya tusukan sate--Secukupnya kecap manis--1/4 nanas uk kecil atau 1/8 nanas uk sedang--Bumbu dihaluskan :--8 bawang putih--5 bawang merah--1 sdm ketumbar--1 sdm gula merah--1/4 sdt garam--Bahan sambal kecap :--10 bawang merah, potong2 kecil--20 cabe rawit, potong kecil--2 tomat merah besar, potong kotak kecil--1 bh jeruk sambal--Secukupnya kecap manis-- 
   Parut nanas, kemudian peras dan saring airnya. Letakkan di piring ceper. Sisihkan.--Lumuri daging yg sudah dipotong agak besar (sekitar 2x2) dengan bumbu halus dan 2 sdm kecap, diamkan sebentar (sekitar 2 jam) dlm refrigator agar bumbu meresap.--Rangkai daging dgn menusuk daging dgn tusukannya--Letakkan telapak tangan pada air nanas, tipis2, kemudian tempelkan telapak tangan pd sate, lakukan merata pd semua sate, bolak balik. Cukup lakukan sekali agar daging tdk hilang cita rasanya.--Panaskan arang utk bakaran sate--Bakar sate setengah matang, kemudian balur dgn kecap manis yg dicampur mentega dan bakar lagi hingga matang.--Cara Membuat Sambal Kecap : Campur semua bahan, tambahkan perasan jeruk sambal.--Sajikan sate kambing dgn siraman sambal kecap.--Catatan, karena daging mudah empuk, hati2 saat membakarnya agar daging tdk lepas dr tusukannya saat membakar.--
full_recipe_clean: Sate Kambing Maranggi 
   
   1 kg daging kambing potong agak besar karena daging mudah empuk 
   Secukupnya tusukan sate 
   Secukupnya kecap manis 
   1/4 nanas uk kecil atau 1/8 nanas uk sedang 
   Bumbu dihaluskan : 
   8 bawang putih 
   5 bawang merah 
   1 sdm ketumbar 
   1 sdm gula merah 
   1/4 sdt garam 
   Bahan sambal kecap : 
   10 bawang merah, potong2 kecil 
   20 cabe rawit, potong kecil 
   2 tomat merah besar, potong kotak kecil 
   1 bh jeruk sambal 
   Secukupnya kecap manis 
    
   Parut nanas, kemudian peras dan saring airnya. Letakkan di piring ceper. Sisihkan. 
   Lumuri daging yg sudah dipotong agak besar (sekitar 2x2) dengan bumbu halus dan 2 sdm kecap, diamkan sebentar (sekitar 2 jam) dlm refrigator agar bumbu meresap. 
   Rangkai daging dgn menusuk daging dgn tusukannya 
   Letakkan telapak tangan pada air nanas, tipis2, kemudian tempelkan telapak tangan pd sate, lakukan merata pd semua sate, bolak balik. Cukup lakukan sekali agar daging tdk hilang cita rasanya. 
   Panaskan arang utk bakaran sate 
   Bakar sate setengah matang, kemudian balur dgn kecap manis yg dicampur mentega dan bakar lagi hingga matang. 
   Cara Membuat Sambal Kecap : Campur semua bahan, tambahkan perasan jeruk sambal. 
   Sajikan sate kambing dgn siraman sambal kecap. 
   Catatan, karena daging mudah empuk, hati2 saat membakarnya agar daging tdk lepas dr tusukannya saat membakar. 
   