full_recipe: Kroket daging kambing + tips agar kambing ga bau prengus 
   
   Kulit kroket:--100 gr tepung kentang--secukupnya Air panas--1 sdt kaldu bubuk atau garam--1 butir kuning telur--1/2 sdt merica bubuk (boleh kurang)--Sedikiiit aja pala bubuk--Ragout:--100 gr daging kambing rebus cincang--1 batang kecil seledri--1 batang kecil daun bawang (ambil daun ijonya aja)--1 buah wortel potong kotak kecil--75 gr tepung terigu--2 sdm margarin untuk menumis--50 gr keju parut (boleh skip)--500 ml air (boleh ganti susu cair)--1/2 bawang bombay, iris halus--4 siung bawang putih, cincang--1 sdt merica bubuk--Secuil pala, haluskan (1/2 sdt pala bubuk)--secukupnya Garam--5 buah cabe rawit, cincang (boleh skip)--Pelapis:--1 putih telur--secukupnya Tepung roti-- 
   Kulit kroket:--Seduh tepung kentang dengan air panas secukupnya (jgn kalap maakkk nanti blenyek *apa ya bhasa indonesianya?). Boleh ganti kentang biasa yaa tp saya ndak tau takarannya 😅 jd silakan dikira2 sendiri--Masukkan garam, merica dan pala bubuk, cicipi. Kalo udh pas, masukkan kuning telor, aduk rata, sisihkan--Ragout:--Tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi, masukkan pala bubuk dan merica, aduk2 sampai wangiiii--Masukkan daging cincang, aduk rata--Masukkan tepung terigu, aduk sampai bergerindil (kecilkan api biar terigu ga gosong)--Tuang air atau susu, aduk2 sampai terigu ga bergerindil lg--Masukkan parutan keju, wortel, dan cabe. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Cicipi, klo kurang asin bisa tambah garam.--Matikan api, masukkan daun seledri dan daun bawang cincang. Biarkan dingin--Penyelesaian:--Ambil sedikit adonan kulit, beri isian secukupnya. Masukkan ke kocokan putih telur, lalu balurkan ke tepung roti. Goreng hingga matang--Tips: 🍀 setelah dipanir, masukkan kroket ke kulkas 30mnt-1jam, supaya tepung panir benar2 menempel dan ga banyak yg rontok saat digoreng.--🍀supaya daging kambing ga bau prengus. Masukkan daging (potongan besar) ke air mendidih, lalu rebus dengan api besaaarrr sampai busa2nya keluar (10-15mnt). Buang busa, lalu angkat daging, bersihkan lemak dan kotoran2 yg masih tersisa (biasanya sih udah bersih, tp klo masih kurang bersih bisa dicuci di air mengalir).--
full_recipe_clean: Kroket daging kambing + tips agar kambing ga bau prengus 
   
   Kulit kroket: 
   100 gr tepung kentang 
   secukupnya Air panas 
   1 sdt kaldu bubuk atau garam 
   1 butir kuning telur 
   1/2 sdt merica bubuk (boleh kurang) 
   Sedikiiit aja pala bubuk 
   Ragout: 
   100 gr daging kambing rebus cincang 
   1 batang kecil seledri 
   1 batang kecil daun bawang (ambil daun ijonya aja) 
   1 buah wortel potong kotak kecil 
   75 gr tepung terigu 
   2 sdm margarin untuk menumis 
   50 gr keju parut (boleh skip) 
   500 ml air (boleh ganti susu cair) 
   1/2 bawang bombay, iris halus 
   4 siung bawang putih, cincang 
   1 sdt merica bubuk 
   Secuil pala, haluskan (1/2 sdt pala bubuk) 
   secukupnya Garam 
   5 buah cabe rawit, cincang (boleh skip) 
   Pelapis: 
   1 putih telur 
   secukupnya Tepung roti 
    
   Kulit kroket: 
   Seduh tepung kentang dengan air panas secukupnya (jgn kalap maakkk nanti blenyek *apa ya bhasa indonesianya?). Boleh ganti kentang biasa yaa tp saya ndak tau takarannya 😅 jd silakan dikira2 sendiri 
   Masukkan garam, merica dan pala bubuk, cicipi. Kalo udh pas, masukkan kuning telor, aduk rata, sisihkan 
   Ragout: 
   Tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi, masukkan pala bubuk dan merica, aduk2 sampai wangiiii 
   Masukkan daging cincang, aduk rata 
   Masukkan tepung terigu, aduk sampai bergerindil (kecilkan api biar terigu ga gosong) 
   Tuang air atau susu, aduk2 sampai terigu ga bergerindil lg 
   Masukkan parutan keju, wortel, dan cabe. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Cicipi, klo kurang asin bisa tambah garam. 
   Matikan api, masukkan daun seledri dan daun bawang cincang. Biarkan dingin 
   Penyelesaian: 
   Ambil sedikit adonan kulit, beri isian secukupnya. Masukkan ke kocokan putih telur, lalu balurkan ke tepung roti. Goreng hingga matang 
   Tips: 🍀 setelah dipanir, masukkan kroket ke kulkas 30mnt-1jam, supaya tepung panir benar2 menempel dan ga banyak yg rontok saat digoreng. 
   🍀supaya daging kambing ga bau prengus. Masukkan daging (potongan besar) ke air mendidih, lalu rebus dengan api besaaarrr sampai busa2nya keluar (10-15mnt). Buang busa, lalu angkat daging, bersihkan lemak dan kotoran2 yg masih tersisa (biasanya sih udah bersih, tp klo masih kurang bersih bisa dicuci di air mengalir). 
   