full_recipe: Soto Ayam Ambengan 
   
   2 buah dada ayam kampung ukuran besar (bila kecil bisa ditambah jumlahnya)--2 batang serai, memarkan--5-6 lbr daun jeruk--2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk--secukupnya Garam dan merica--1 sdt gula pasir--4 siung bawang putih, iris tipis dan goreng--Bumbu halus:--8 butir bawang merah--5 siung bawang putih--Sejaru telunjuk kunyit, bakar--1 sdt biji ketumbar--4 butir kemiri--1/2-1 sdt parutan jahe--Poyah:--3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng--5-6 buah kerupuk udang, goreng--Bahan pelengkap:--Soon--Telur rebus--Sambal rebus--Kerupuk udang--Irisan daun bawang--Irisan daun seledri--Jeruk nipis--Nasi putih--Kerupuk--Perkedel-- 
   Rebus dada ayam dengan sedikit garam, serai dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga setengah matang.
  - Sambil menunggu kita bisa mempersiapkan bahan pelengkap.
  - Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan dalam rebusan kaldu.
  - Bumbuhi dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan bawang putih goreng. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.
  - Tiriskan daging. Goreng dan biarkan dingin. Setelah dingin, jangan disuwir tetapi potong serong tipis.--Untuk penyajian, susun soon di atas mangkuk bersama ayam, telur rebus, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan poyah. Sajikan selagi panas dengan perkedel, sambal, jeruk nipis, poyah, nasi putih dan kerupuk.--
full_recipe_clean: Soto Ayam Ambengan 
   
   2 buah dada ayam kampung ukuran besar (bila kecil bisa ditambah jumlahnya) 
   2 batang serai, memarkan 
   5-6 lbr daun jeruk 
   2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk 
   secukupnya Garam dan merica 
   1 sdt gula pasir 
   4 siung bawang putih, iris tipis dan goreng 
   Bumbu halus: 
   8 butir bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   Sejaru telunjuk kunyit, bakar 
   1 sdt biji ketumbar 
   4 butir kemiri 
   1/2-1 sdt parutan jahe 
   Poyah: 
   3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng 
   5-6 buah kerupuk udang, goreng 
   Bahan pelengkap: 
   Soon 
   Telur rebus 
   Sambal rebus 
   Kerupuk udang 
   Irisan daun bawang 
   Irisan daun seledri 
   Jeruk nipis 
   Nasi putih 
   Kerupuk 
   Perkedel 
    
   Rebus dada ayam dengan sedikit garam, serai dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga setengah matang.
  - Sambil menunggu kita bisa mempersiapkan bahan pelengkap.
  - Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan dalam rebusan kaldu.
  - Bumbuhi dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan bawang putih goreng. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.
  - Tiriskan daging. Goreng dan biarkan dingin. Setelah dingin, jangan disuwir tetapi potong serong tipis. 
   Untuk penyajian, susun soon di atas mangkuk bersama ayam, telur rebus, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan poyah. Sajikan selagi panas dengan perkedel, sambal, jeruk nipis, poyah, nasi putih dan kerupuk. 
   