full_recipe: Bakso Udang 
   
   1 ons udang (kupas, cuci bersih. kepala dan kulit jangan dibuang bisa untuk kuah)--secukupnya air untuk merebus dan minyak goreng untuk menumis--Bahan A (aduk rata) :--1/2 gelas tepung kanji--1/2 gelas tepung terigu--1/4 sdt kecap manis--secukupnya gula, garam, merica bubuk--Bahan B (aduk rata) :--1 butir telur--sedikit air es--1 btg daun bawang, iris--2 siung bawang putih, haluskan--1 buah wortel, iris kecil2--Bahan kuah :--1.000 ml air--kepala dan kulit udang, tadi--Bumbu kuah (uleg kasar) :--2 siung bawang putih--1/2 ruas jari jahe--1/2 ruas jari lengkuas--secukupnya gula, garam, merica bubuk--Sayuran :--sawi hijau, wortel--Pelengkap : mie kuning (rebus), kecap dan saus-- 
   Kuah : panaskan 1 sdm minyak goreng, sangrai bumbu kuah lalu masukkan kepala dan kulit udang aduk2 sampai berwarna kemerahan, kering dan aromanya wangi, tuang air. Setelah hampir matang masukkan sayuran, aduk sebentar. matikan api (sisihkan)--Bakso udang : blender udang, kalau aku pake cara tradisional (diuleg), sampai halus. Sisihkan--Dalam wadah campur bahan A bersama bahan B. masukkan udang (halus) aduk rata, jangan lupa menambahkan sedikit air es sampai bisa dibentuk bulat--Didihkan air dan 1 sdt minyak goreng. bentuk adonan bakso dengan 2 sendok, masukkan ke air lalu rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan bakso--Penyajian : siapkan mangkuk/piring saji, tata bakso lalu siram kuah panas dan sayurnya. Sajikan bersama pelengkap--
full_recipe_clean: Bakso Udang 
   
   1 ons udang (kupas, cuci bersih. kepala dan kulit jangan dibuang bisa untuk kuah) 
   secukupnya air untuk merebus dan minyak goreng untuk menumis 
   Bahan A (aduk rata) : 
   1/2 gelas tepung kanji 
   1/2 gelas tepung terigu 
   1/4 sdt kecap manis 
   secukupnya gula, garam, merica bubuk 
   Bahan B (aduk rata) : 
   1 butir telur 
   sedikit air es 
   1 btg daun bawang, iris 
   2 siung bawang putih, haluskan 
   1 buah wortel, iris kecil2 
   Bahan kuah : 
   1.000 ml air 
   kepala dan kulit udang, tadi 
   Bumbu kuah (uleg kasar) : 
   2 siung bawang putih 
   1/2 ruas jari jahe 
   1/2 ruas jari lengkuas 
   secukupnya gula, garam, merica bubuk 
   Sayuran : 
   sawi hijau, wortel 
   Pelengkap : mie kuning (rebus), kecap dan saus 
    
   Kuah : panaskan 1 sdm minyak goreng, sangrai bumbu kuah lalu masukkan kepala dan kulit udang aduk2 sampai berwarna kemerahan, kering dan aromanya wangi, tuang air. Setelah hampir matang masukkan sayuran, aduk sebentar. matikan api (sisihkan) 
   Bakso udang : blender udang, kalau aku pake cara tradisional (diuleg), sampai halus. Sisihkan 
   Dalam wadah campur bahan A bersama bahan B. masukkan udang (halus) aduk rata, jangan lupa menambahkan sedikit air es sampai bisa dibentuk bulat 
   Didihkan air dan 1 sdt minyak goreng. bentuk adonan bakso dengan 2 sendok, masukkan ke air lalu rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan bakso 
   Penyajian : siapkan mangkuk/piring saji, tata bakso lalu siram kuah panas dan sayurnya. Sajikan bersama pelengkap 
   