full_recipe: Soto Ayam Santan 
   
   1 ekor Dada ayam dari ayam--Bumbu :--8 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 ibu jari jahe--1 ibu jari lengkuas--1 ibu jari kunyit--2 butir kapulaga--1/2 sendok teh jinten--2 butir kemiri--1/2 sendok teh ketumbar bubuk--1/2 sendok teh lada bubuk--1 ibu jari kayu manis--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1 tangkai sereh--secukupnya Garam--Penyedap (me:royco ayam)--1 santan kara bungkus kecil--Pelengkap :--1 genggam kecambah (rebus asal)--1 genggam irisan kol (rebus asal)--secukupnya Bihun matang--Irisan tomat--Daun bawang--Bawang goreng--Jeruk nipis-- 
   Cuci bersih ayam sampai warna darahnya hilang--Rebus air kira2 2lt. Bila sudah agak panas dan berbuih masukan ayam beri garam dan sedikit penyedap biar ayamnya tidak hambar. Tapi inget sedikit aja ya😉 Sambil menunggu ayam matang bikin bumbu uleknya--Geprek lengkuas & sereh--Ulek bw.merah, bw.putih, jahe, kunyit, kemiri--Setelah ayam matang angkat lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan sampai tidak terlalu panas & bisa disuir.--Lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu ulek, bumbu geprek, ketumbar & daun2an sampai matang.--Setelah matang masukan tumisan bumbu kedalam panci yg berisi kaldu ayam tadi.--Masukan jinten, lada, kapulaga, kayu manis & ayam suir.--Tambahkan garam & penyedap. Koreksi rasa. Masukan santan. Tunggu sampai mendidih & matang. Sesekali d aduk2 biar santannya tidak pecah--Setelah matang. Tata kol, kecambah, dan bihun yg sudah direbus secukupnya kedalam mangkuk. Siram kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng & irisan tomat. Tambahkan jeruk nipis jika suka. Selesai😊--
full_recipe_clean: Soto Ayam Santan 
   
   1 ekor Dada ayam dari ayam 
   Bumbu : 
   8 siung bawang merah 
   3 siung bawang putih 
   1 ibu jari jahe 
   1 ibu jari lengkuas 
   1 ibu jari kunyit 
   2 butir kapulaga 
   1/2 sendok teh jinten 
   2 butir kemiri 
   1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
   1/2 sendok teh lada bubuk 
   1 ibu jari kayu manis 
   2 lembar daun salam 
   2 lembar daun jeruk 
   1 tangkai sereh 
   secukupnya Garam 
   Penyedap (me:royco ayam) 
   1 santan kara bungkus kecil 
   Pelengkap : 
   1 genggam kecambah (rebus asal) 
   1 genggam irisan kol (rebus asal) 
   secukupnya Bihun matang 
   Irisan tomat 
   Daun bawang 
   Bawang goreng 
   Jeruk nipis 
    
   Cuci bersih ayam sampai warna darahnya hilang 
   Rebus air kira2 2lt. Bila sudah agak panas dan berbuih masukan ayam beri garam dan sedikit penyedap biar ayamnya tidak hambar. Tapi inget sedikit aja ya😉 Sambil menunggu ayam matang bikin bumbu uleknya 
   Geprek lengkuas & sereh 
   Ulek bw.merah, bw.putih, jahe, kunyit, kemiri 
   Setelah ayam matang angkat lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan sampai tidak terlalu panas & bisa disuir. 
   Lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu ulek, bumbu geprek, ketumbar & daun2an sampai matang. 
   Setelah matang masukan tumisan bumbu kedalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. 
   Masukan jinten, lada, kapulaga, kayu manis & ayam suir. 
   Tambahkan garam & penyedap. Koreksi rasa. Masukan santan. Tunggu sampai mendidih & matang. Sesekali d aduk2 biar santannya tidak pecah 
   Setelah matang. Tata kol, kecambah, dan bihun yg sudah direbus secukupnya kedalam mangkuk. Siram kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng & irisan tomat. Tambahkan jeruk nipis jika suka. Selesai😊 
   