full_recipe: Pepes patin (tanpa dikukus pakai daun) 
   
   1/2 kg Ikan patin--Daun kemangi--Lengkuas (seukuran jempol) digeprek--Daun salam--2 buah Serai digeprek--Garam--Gula--secukupnya Cabai rawit--secukupnya Air--Bumbu halus :--10 bh Cabai merah--6 bh Bawang merah--4 bh Bawang putih--3 btr Kemiri--1 bh Tomat merah--1 ruas jari Jahe--1 ruas jari Kunyit-- 
   Bersihkan ikan, ulek bumbu yang dihaluskan--Masukkan daun salam, serai, lengkuas, ikan dan bumbu yang telah dihaluskan kedalam teflon--Beri air secukupnya, tambahkan gula dan garam--Masak hingga air menyusut sambil beberapa kali ikan dibalik--Masukkan daun kemangi, cabai rawit, koreksi rasa dan pepes siap disajikan--
full_recipe_clean: Pepes patin (tanpa dikukus pakai daun) 
   
   1/2 kg Ikan patin 
   Daun kemangi 
   Lengkuas (seukuran jempol) digeprek 
   Daun salam 
   2 buah Serai digeprek 
   Garam 
   Gula 
   secukupnya Cabai rawit 
   secukupnya Air 
   Bumbu halus : 
   10 bh Cabai merah 
   6 bh Bawang merah 
   4 bh Bawang putih 
   3 btr Kemiri 
   1 bh Tomat merah 
   1 ruas jari Jahe 
   1 ruas jari Kunyit 
    
   Bersihkan ikan, ulek bumbu yang dihaluskan 
   Masukkan daun salam, serai, lengkuas, ikan dan bumbu yang telah dihaluskan kedalam teflon 
   Beri air secukupnya, tambahkan gula dan garam 
   Masak hingga air menyusut sambil beberapa kali ikan dibalik 
   Masukkan daun kemangi, cabai rawit, koreksi rasa dan pepes siap disajikan 
   