full_recipe: Sate Padang + lontong #KitaBerbagi 
   
   500 gr daging--2 sendok sayur kecil minyak untuk menumis--Bumbu merebus daging:--3 lembar daun salam--3 cm lengkuas geprek--3 liter air--Pelengkap tumisan:--7 lembar daun jeruk--1 tangkai serai geprek--2 lembar daun salam--1 lembar daun kunyit--Bumbu halus:--75 gr bawang merah--50 gr bawang putih--100 gr cabe--80 gr jahe--80 gr lengkuas--80 gr kunyit--2 sdm bumbu pemasak kambing--1 sdm ketumbar bubuk--Secukupnya garam--Bumbu kasar di ayak:--1/4 sdt adas--1 butir pala--1 sdt jintan--1 sdt merica--2 bunga lawang--7 butir kapulaga--7 butir cengkeh--Bahan tambahan:--200 gr tepung beras--Lontong:--3 kaleng susu beras pulen--2550 ml air--1 sdt garam--Secukupnya daun pisang--Pelengkap:--Kerupuk jange(kerupuk kulit)/keripik singkong balado dll-- 
   Rebus daging,daun salam & lengkuas hingga daging setengah empuk dan darah habis.Potong-potong dadu.sisihkan.Sisa air rebusan untuk membuat kuah--Giling bumbu kering hingga halus kemudian ayak--Blender bumbu halus & bumbu kasar yang sudah di ayak dengan 2 sendok sayur kecil air rebusan daging agar blenderan jalannya lancar--Tumis bumbu yang sudah di blender tadi dengan minyak 2 sendok sayur masukan serai,daun jeruk & daun salam tumis hingga bumbu matang.Bagi bumbu jadi 2--Tumis setengah bumbu tadi dengan daging yang sudah di potong-potong dadu beri air secukupnya rebus hingga daging empuk & bumbu meresap di tutup agar cepat matang--Angkat daging setelah dingin tusuk dengan tusuk sate sebelum di bakar lumuri daging dengan sisa bumbu rebusan tadi bakar sebentar aja--Kuah:rebus air sisa rebusan daging dengan setengah sisa bumbu hingga mendidih.Masukan tepung beras yang sudah di larutkan dengan sedikit air.Tuang pelan-pelan sambil terus di aduk agar tidak menggumpal.Masak hingga kuah mengental & meletup-letup--Lontong: jemur daun hingga layu/dengan panas api kompor bila tidak ada matahari agar daun tidak sobek saat di lipat--Cuci beras hingga bersih masukan air & garam masak dengan api kecil--Tutup panci jangan di buka sampai mendidih.Kalau sudah mendidih tutup panci renggangkan sedikit sampai air mengering tidak boleh di aduk--Angkat lalu tumbuk-tumbuk dengan sendok kayu sampai halus--Lalu bungkus dengan daun kukus selama 1 jam--NB:bila tidak ada daun simpan adonan bubur lontong di loyang/wadah apa aja kemudian tekan-tekan agar padat setelah dingin akan menyerupai lontong tutup atasnya agar tidak kering--Sate siap di nikmati dengan lontong & keripik singkong balado😉--
full_recipe_clean: Sate Padang + lontong #KitaBerbagi 
   
   500 gr daging 
   2 sendok sayur kecil minyak untuk menumis 
   Bumbu merebus daging: 
   3 lembar daun salam 
   3 cm lengkuas geprek 
   3 liter air 
   Pelengkap tumisan: 
   7 lembar daun jeruk 
   1 tangkai serai geprek 
   2 lembar daun salam 
   1 lembar daun kunyit 
   Bumbu halus: 
   75 gr bawang merah 
   50 gr bawang putih 
   100 gr cabe 
   80 gr jahe 
   80 gr lengkuas 
   80 gr kunyit 
   2 sdm bumbu pemasak kambing 
   1 sdm ketumbar bubuk 
   Secukupnya garam 
   Bumbu kasar di ayak: 
   1/4 sdt adas 
   1 butir pala 
   1 sdt jintan 
   1 sdt merica 
   2 bunga lawang 
   7 butir kapulaga 
   7 butir cengkeh 
   Bahan tambahan: 
   200 gr tepung beras 
   Lontong: 
   3 kaleng susu beras pulen 
   2550 ml air 
   1 sdt garam 
   Secukupnya daun pisang 
   Pelengkap: 
   Kerupuk jange(kerupuk kulit)/keripik singkong balado dll 
    
   Rebus daging,daun salam & lengkuas hingga daging setengah empuk dan darah habis.Potong-potong dadu.sisihkan.Sisa air rebusan untuk membuat kuah 
   Giling bumbu kering hingga halus kemudian ayak 
   Blender bumbu halus & bumbu kasar yang sudah di ayak dengan 2 sendok sayur kecil air rebusan daging agar blenderan jalannya lancar 
   Tumis bumbu yang sudah di blender tadi dengan minyak 2 sendok sayur masukan serai,daun jeruk & daun salam tumis hingga bumbu matang.Bagi bumbu jadi 2 
   Tumis setengah bumbu tadi dengan daging yang sudah di potong-potong dadu beri air secukupnya rebus hingga daging empuk & bumbu meresap di tutup agar cepat matang 
   Angkat daging setelah dingin tusuk dengan tusuk sate sebelum di bakar lumuri daging dengan sisa bumbu rebusan tadi bakar sebentar aja 
   Kuah:rebus air sisa rebusan daging dengan setengah sisa bumbu hingga mendidih.Masukan tepung beras yang sudah di larutkan dengan sedikit air.Tuang pelan-pelan sambil terus di aduk agar tidak menggumpal.Masak hingga kuah mengental & meletup-letup 
   Lontong: jemur daun hingga layu/dengan panas api kompor bila tidak ada matahari agar daun tidak sobek saat di lipat 
   Cuci beras hingga bersih masukan air & garam masak dengan api kecil 
   Tutup panci jangan di buka sampai mendidih.Kalau sudah mendidih tutup panci renggangkan sedikit sampai air mengering tidak boleh di aduk 
   Angkat lalu tumbuk-tumbuk dengan sendok kayu sampai halus 
   Lalu bungkus dengan daun kukus selama 1 jam 
   NB:bila tidak ada daun simpan adonan bubur lontong di loyang/wadah apa aja kemudian tekan-tekan agar padat setelah dingin akan menyerupai lontong tutup atasnya agar tidak kering 
   Sate siap di nikmati dengan lontong & keripik singkong balado😉 
   