full_recipe: Tongseng kambing 
   
   1 kg daging kambing muda--1/2 buah kubis--2 bungkus santan kara ukuran kecil (65ml)--500 ml air panas--Bumbu merebus daging:--4 lembar daun salam--secukupnya Air--Bumbu halus:--12 siung bawang merah--6 siung bawang putih--12 buah cabe merah--12 buah cabe rawit (sesuai selera)--1 sdt mrica--1 sdt ketumbar--3 buah kemiri--1 ruas jari jahe--1 ruas jari kunyit--Bumbu lainnya :--2 ruas jari lengkuas--3 batang sereh (memarkan)--3 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--secukupnya Garam--4 sdm Kecap manis--sedikit Gula--10 sdm minyak goreng untuk menumis--1/2 lada bubuk (sebagai kolerasi rasa)--Bumbu pelengkap:--5 siung bawang merah (iris tipis goreng)--10 buah cabe rawit (potong2)--2 buah tomat (potong menyisir)-- 
   Jangan mencuci daging agar tidak mau, potong2 daging kambing berbentuk dadu atau ukuran sesuai selera. Daging langsung direbus menggunakan air dan daun salam hingga empuk. (Bisa juga di tambah kan bawang merah. Bawang putih. Garam sesuai selera). Buang air bekas rebusan. Lalu tiriskan daging--Cuci dan kupas semua bahan--Sangrai ketumbar. Miri. Kunyit--Haluskan bawang merah. bawang putih. Cabe merah. Cabe rawit. Jahe. Kunyit. Kemiri. Mrica dan ketumbar--Potong2 kubis seperti potongan untuk sayur sup--Potong potong bahan pelengkap (cabe dan tomat). Goreng juga bawang merah yang di iris tipis pada minyak--Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum--Masukkan daging kambing, tumis hingga bumbu tercampur rata--Masukkan air panas, aduk2, biarkan air berkurang kurang lebih 1/3 bagian. Kemudian masukkan santan dan kecap. Lalu aduk hingga rata--Masukkan kubis, tomat dan potongan cabe. Rebus sambil d aduk hingga kubis agak layu--Masukkan garam dan gula (koreksi rasa)--Matikan api.--Tongseng kambing siap di hidangkan--Jangan lupa tambahkan bawang yg sudah d goreng tadi--TIPS. Agar daging kambing lebih cepat empuk baluri daging parutan nanas. Diamkan selama 5 sampai 15 menit--
full_recipe_clean: Tongseng kambing 
   
   1 kg daging kambing muda 
   1/2 buah kubis 
   2 bungkus santan kara ukuran kecil (65ml) 
   500 ml air panas 
   Bumbu merebus daging: 
   4 lembar daun salam 
   secukupnya Air 
   Bumbu halus: 
   12 siung bawang merah 
   6 siung bawang putih 
   12 buah cabe merah 
   12 buah cabe rawit (sesuai selera) 
   1 sdt mrica 
   1 sdt ketumbar 
   3 buah kemiri 
   1 ruas jari jahe 
   1 ruas jari kunyit 
   Bumbu lainnya : 
   2 ruas jari lengkuas 
   3 batang sereh (memarkan) 
   3 lembar daun salam 
   3 lembar daun jeruk 
   secukupnya Garam 
   4 sdm Kecap manis 
   sedikit Gula 
   10 sdm minyak goreng untuk menumis 
   1/2 lada bubuk (sebagai kolerasi rasa) 
   Bumbu pelengkap: 
   5 siung bawang merah (iris tipis goreng) 
   10 buah cabe rawit (potong2) 
   2 buah tomat (potong menyisir) 
    
   Jangan mencuci daging agar tidak mau, potong2 daging kambing berbentuk dadu atau ukuran sesuai selera. Daging langsung direbus menggunakan air dan daun salam hingga empuk. (Bisa juga di tambah kan bawang merah. Bawang putih. Garam sesuai selera). Buang air bekas rebusan. Lalu tiriskan daging 
   Cuci dan kupas semua bahan 
   Sangrai ketumbar. Miri. Kunyit 
   Haluskan bawang merah. bawang putih. Cabe merah. Cabe rawit. Jahe. Kunyit. Kemiri. Mrica dan ketumbar 
   Potong2 kubis seperti potongan untuk sayur sup 
   Potong potong bahan pelengkap (cabe dan tomat). Goreng juga bawang merah yang di iris tipis pada minyak 
   Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum 
   Masukkan daging kambing, tumis hingga bumbu tercampur rata 
   Masukkan air panas, aduk2, biarkan air berkurang kurang lebih 1/3 bagian. Kemudian masukkan santan dan kecap. Lalu aduk hingga rata 
   Masukkan kubis, tomat dan potongan cabe. Rebus sambil d aduk hingga kubis agak layu 
   Masukkan garam dan gula (koreksi rasa) 
   Matikan api. 
   Tongseng kambing siap di hidangkan 
   Jangan lupa tambahkan bawang yg sudah d goreng tadi 
   TIPS. Agar daging kambing lebih cepat empuk baluri daging parutan nanas. Diamkan selama 5 sampai 15 menit 
   