full_recipe: Udang Saus Padang 
   
   1/2 kg Udang pancet jumbo (sy udang kecil)--1 buah Jeruk nipis (tambahan sy u/ menghilangkan bau amis udang)--7 buah Cabe rawit merah jingga (sy 5)--5 buah Cabe merah keriting (sy 2)--3 siung Bawang putih--4 siung Bawang merah--1 siung Bawang bombay--3 lembar Daun jeruk--4 sdm Saus sambal (sy 1 sdm + saus tomat)--2 sdm Saus tiram (sy 1)--1 sdt Garam (tambahan sy)--Secukupnya Air mineral (sy 100 ml)--Secukupnya Minyak goreng utk menumis-- 
   Udang dikupas, diberi air perasan jeruk nipis, didiamkan 5 menit, dibilas bersih. Bawang2an dan cabe dirajang atau diiris halus. Klu sy, cabe rawit sy utuhkan sekalian buat lauk anak2 biar ga pedas. Disisihkan.--Bawang2an, cabe, daun jeruk ditumis sampai harum dan layu. Klu sy, kecuali cabe rawit utuh.--Udang dimasukkan. Sy masak pakai api cukup besar. Sambil terus diaduk, dibolak-balik. Bisa ditutup sebentar sampai udang matang (berwarna jingga). Udang mengeluarkan air dg sendirinya.--Ditambahkan air, saus sambal (sy plus saus tomat), saus tiram, sy plus cabe rawit utuh. Sesuai selera garam (bisa skip, tergantung selera). Diaduk rata, dikoreksi rasa. Klu sudah matang, api dimatikan. Disajikan.--
full_recipe_clean: Udang Saus Padang 
   
   1/2 kg Udang pancet jumbo (sy udang kecil) 
   1 buah Jeruk nipis (tambahan sy u/ menghilangkan bau amis udang) 
   7 buah Cabe rawit merah jingga (sy 5) 
   5 buah Cabe merah keriting (sy 2) 
   3 siung Bawang putih 
   4 siung Bawang merah 
   1 siung Bawang bombay 
   3 lembar Daun jeruk 
   4 sdm Saus sambal (sy 1 sdm + saus tomat) 
   2 sdm Saus tiram (sy 1) 
   1 sdt Garam (tambahan sy) 
   Secukupnya Air mineral (sy 100 ml) 
   Secukupnya Minyak goreng utk menumis 
    
   Udang dikupas, diberi air perasan jeruk nipis, didiamkan 5 menit, dibilas bersih. Bawang2an dan cabe dirajang atau diiris halus. Klu sy, cabe rawit sy utuhkan sekalian buat lauk anak2 biar ga pedas. Disisihkan. 
   Bawang2an, cabe, daun jeruk ditumis sampai harum dan layu. Klu sy, kecuali cabe rawit utuh. 
   Udang dimasukkan. Sy masak pakai api cukup besar. Sambil terus diaduk, dibolak-balik. Bisa ditutup sebentar sampai udang matang (berwarna jingga). Udang mengeluarkan air dg sendirinya. 
   Ditambahkan air, saus sambal (sy plus saus tomat), saus tiram, sy plus cabe rawit utuh. Sesuai selera garam (bisa skip, tergantung selera). Diaduk rata, dikoreksi rasa. Klu sudah matang, api dimatikan. Disajikan. 
   