full_recipe: Ayam Panggang "Bumbu Santan" 
   
   1 kg ayam kampung--200-250 ml santan kental--Secukupnya air--3 sdm gula merah sisir--1/2 butir bawang bombay iris--2 biji cengkeh (optional)--2 batang serai geprek--5 cm lengkuas geprek--3 lembar daun salam--Bumbu halus:--3 lembar daun jeruk--1 sdm ketumbar--1/4 sdt jintan--2 cm kunyit--1 sdt munjung Garam--10 siung bawang merah--6 siung bawang putih--15 buah cabe keriting merah kukus--3 butir kemiri--1 sdt terasi (optional)-- 
   Potong dan cuci bersih ayam.--Haluskan semua bumbu halus.--Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan cengkeh sampai layu dan harum.--Tambahkan secukupnya air putih ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga mendidih, tambahkan Gula merah dan koreksi rasa.--Jika rasa sudah pas, masukan ayam kampung. Masak sampai cukup empuk.--Setelah ayam sudah hampir empuk dan air sudah mulai surut, baru tambahkan santan. Koreksi rasa lagi. Masak sampai air surut lg dan ayam benar2 empuk.--Jika sudah matang, matikan api, ambil potongan ayam dan panggang (bs pake teflon/ pan khusus memanggang).--Setelah semua ayam dipanggang. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam sisa bumbu dan masak sebentar saja.--Daan taraaa... 😃 ayam siap dinikmati dengan tambahan sambal bajak. Hati2 gagal diet yaa. Serius ini bkin tambah nafsu makan..--
full_recipe_clean: Ayam Panggang "Bumbu Santan" 
   
   1 kg ayam kampung 
   200-250 ml santan kental 
   Secukupnya air 
   3 sdm gula merah sisir 
   1/2 butir bawang bombay iris 
   2 biji cengkeh (optional) 
   2 batang serai geprek 
   5 cm lengkuas geprek 
   3 lembar daun salam 
   Bumbu halus: 
   3 lembar daun jeruk 
   1 sdm ketumbar 
   1/4 sdt jintan 
   2 cm kunyit 
   1 sdt munjung Garam 
   10 siung bawang merah 
   6 siung bawang putih 
   15 buah cabe keriting merah kukus 
   3 butir kemiri 
   1 sdt terasi (optional) 
    
   Potong dan cuci bersih ayam. 
   Haluskan semua bumbu halus. 
   Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan cengkeh sampai layu dan harum. 
   Tambahkan secukupnya air putih ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga mendidih, tambahkan Gula merah dan koreksi rasa. 
   Jika rasa sudah pas, masukan ayam kampung. Masak sampai cukup empuk. 
   Setelah ayam sudah hampir empuk dan air sudah mulai surut, baru tambahkan santan. Koreksi rasa lagi. Masak sampai air surut lg dan ayam benar2 empuk. 
   Jika sudah matang, matikan api, ambil potongan ayam dan panggang (bs pake teflon/ pan khusus memanggang). 
   Setelah semua ayam dipanggang. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam sisa bumbu dan masak sebentar saja. 
   Daan taraaa... 😃 ayam siap dinikmati dengan tambahan sambal bajak. Hati2 gagal diet yaa. Serius ini bkin tambah nafsu makan.. 
   