full_recipe: Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi 
   
   1 kg beras basmati merk"abu kaas" atau lain--1 kg daging kambing bertulang--3 buah bawang bombay sedang--14 siung bawang putih--1/2 sdm merica bubuk--10 biji kapulaga--5 buah cengkeh--1/2 sdm kayu manis bubuk.atau 1 ruas jari kayu manis--1 1/2 liter susu murni atau susu uht atau susu bubuk ±--2 bunga lawang--1 sdm bumbu bubuk garam masala atau bumbu mandi--arang--2 sdm minyak secukupnya.garam ±--bumbu kambing--1 buah bawang bombay besar--13 siung bawang putih--1/2 sdm merica hitam--4 buah kapulaga--2 buah cengkeh--1/2 liter susu. garam ± 1½ sdm--sambel tomat :--7 buah cabe kecil--2 buah cabe hijau besar--5 buah tomat--sedikit garam 1sdm perasan jeruk lemon--1/2 sdt pewarna kuning atau saffron atau kunyit untuk nasi-- 
   Cuci bersih beras kmd rendam selama 30 menit--Rebus daging hingga keluar kaldunya. ambil air kaldu untuk nasi sisihkan.--Membuat nasi: Rajang kecil bawang bombay. haluskan bawang putih.tumis bawang bombay hinga hrum dan agak layu kmd masukkan bawang putih yg sdah di haluskan.--Tumis hingga harum masukkan cengkeh.kapulaga. kayu manis.merica. bunga lawang.tumis hinga tanak.--Setelah itu tiriskan beras yg sdah di rendam masukkan kdlam panci atau rice cooket beri air susu. tuang bumbu halus garam dan bumbu bubuk aduk rata. masak di atas kompor dengan api sedang atau di rice cooker. (Klau saya air kaldu daging di kasih susu bubuk 2/3 bungkus)--Panaskan arang hingga terbakar. tuang minyak goreng atau zaitun di wadah kecil taru di panci nasi yg sudah matang. dengan membuat lubang di tengah nya supaya minyak tidak tumpah. setelah arang panas masukkan kdalm minyak. tutup panci nasi dengan keadaan kompor mati sampai kurang lebih 15 menit setelah itu tuang 3 tetes pewarna aduk rata. kalau ada kismis jga tambah laziz--Bumbu kambing. rajang bawang bombay. Haluskan bawang putih. tumis seperti bumbu nasi.setelah bumbu tanak beri susu dan tuang daging kmd di rebus sampai air menyusut dan bumbu menyatu.--Kmd pindah kan kambing ke atas aluminum foil panggang 180 drjt ± 15 menit. atau sampai agak kering sedikit gosong.--Sambal tomat : blender semua bahan. lebih enak sambel nya di taruh kulkas dulu jdi seger.--Lebih nikmat di makan sewaktu hangat 😘😘😘😘😘😘😘--
full_recipe_clean: Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi 
   
   1 kg beras basmati merk"abu kaas" atau lain 
   1 kg daging kambing bertulang 
   3 buah bawang bombay sedang 
   14 siung bawang putih 
   1/2 sdm merica bubuk 
   10 biji kapulaga 
   5 buah cengkeh 
   1/2 sdm kayu manis bubuk.atau 1 ruas jari kayu manis 
   1 1/2 liter susu murni atau susu uht atau susu bubuk ± 
   2 bunga lawang 
   1 sdm bumbu bubuk garam masala atau bumbu mandi 
   arang 
   2 sdm minyak secukupnya.garam ± 
   bumbu kambing 
   1 buah bawang bombay besar 
   13 siung bawang putih 
   1/2 sdm merica hitam 
   4 buah kapulaga 
   2 buah cengkeh 
   1/2 liter susu. garam ± 1½ sdm 
   sambel tomat : 
   7 buah cabe kecil 
   2 buah cabe hijau besar 
   5 buah tomat 
   sedikit garam 1sdm perasan jeruk lemon 
   1/2 sdt pewarna kuning atau saffron atau kunyit untuk nasi 
    
   Cuci bersih beras kmd rendam selama 30 menit 
   Rebus daging hingga keluar kaldunya. ambil air kaldu untuk nasi sisihkan. 
   Membuat nasi: Rajang kecil bawang bombay. haluskan bawang putih.tumis bawang bombay hinga hrum dan agak layu kmd masukkan bawang putih yg sdah di haluskan. 
   Tumis hingga harum masukkan cengkeh.kapulaga. kayu manis.merica. bunga lawang.tumis hinga tanak. 
   Setelah itu tiriskan beras yg sdah di rendam masukkan kdlam panci atau rice cooket beri air susu. tuang bumbu halus garam dan bumbu bubuk aduk rata. masak di atas kompor dengan api sedang atau di rice cooker. (Klau saya air kaldu daging di kasih susu bubuk 2/3 bungkus) 
   Panaskan arang hingga terbakar. tuang minyak goreng atau zaitun di wadah kecil taru di panci nasi yg sudah matang. dengan membuat lubang di tengah nya supaya minyak tidak tumpah. setelah arang panas masukkan kdalm minyak. tutup panci nasi dengan keadaan kompor mati sampai kurang lebih 15 menit setelah itu tuang 3 tetes pewarna aduk rata. kalau ada kismis jga tambah laziz 
   Bumbu kambing. rajang bawang bombay. Haluskan bawang putih. tumis seperti bumbu nasi.setelah bumbu tanak beri susu dan tuang daging kmd di rebus sampai air menyusut dan bumbu menyatu. 
   Kmd pindah kan kambing ke atas aluminum foil panggang 180 drjt ± 15 menit. atau sampai agak kering sedikit gosong. 
   Sambal tomat : blender semua bahan. lebih enak sambel nya di taruh kulkas dulu jdi seger. 
   Lebih nikmat di makan sewaktu hangat 😘😘😘😘😘😘😘 
   