full_recipe: Arsik ikan mas ala fe' 
   
   1 kg ikan mas--4 jeruk nipis peras airnya--Garam secukupnya untuk lumuran ikan--Bumbu halus :--5 butir kemiri sangrai--1 telunjuk kunyit kupas--10 butir bawang merah--2 butir bawang putih--20 buah cabe merah keriting--1/2 telunjuk jahe kupas--1 buah lengkuas--secukupnya Garam--secukupnya Gula--Bumbu tak diulek :--2 sendok makan andaliman buang tangkai--5 cabe rawit setan buang tangkai--2 butir asam cekala--4 buah asam gelugur--3 lembar daun jeruk--5 lembar daun salam--10 batang serai--1 ikat bawang batak / lokio--6 buah kacang panjang potong sesuai selera--2 batang kecombrang muda (saya tidak pakai)--Secukupnya kaldu bubuk instant jika suka-- 
   Cuci bersih ikan. Buang sisik & insang. Lumuri air perasan jeruk nipis & garam. Diamkan 1 jam hingga ikan memucat.--Ulek semua bahan bumbu halus. Koreksi rasa. Lumurkan ke ikan mas bersama 1/2 bagian bawang Batak & kacang panjang, masukkan juga kedalam perut ikan.--Susun bahan-bahan yang tidak diuleg didasar panci (saya pakai teflon agar tidak gosong & lengket) dan ikan yang sudah berlumur bumbu diatasnya. Beri sisa bawang batak & kacang panjang.--Tambahkan air hingga ikan terendam. Tutup & masak di api sedang hingga air susut. Kecilkan api & masak hingga kering airnya.--Siap dihidangkan 😁--
full_recipe_clean: Arsik ikan mas ala fe' 
   
   1 kg ikan mas 
   4 jeruk nipis peras airnya 
   Garam secukupnya untuk lumuran ikan 
   Bumbu halus : 
   5 butir kemiri sangrai 
   1 telunjuk kunyit kupas 
   10 butir bawang merah 
   2 butir bawang putih 
   20 buah cabe merah keriting 
   1/2 telunjuk jahe kupas 
   1 buah lengkuas 
   secukupnya Garam 
   secukupnya Gula 
   Bumbu tak diulek : 
   2 sendok makan andaliman buang tangkai 
   5 cabe rawit setan buang tangkai 
   2 butir asam cekala 
   4 buah asam gelugur 
   3 lembar daun jeruk 
   5 lembar daun salam 
   10 batang serai 
   1 ikat bawang batak / lokio 
   6 buah kacang panjang potong sesuai selera 
   2 batang kecombrang muda (saya tidak pakai) 
   Secukupnya kaldu bubuk instant jika suka 
    
   Cuci bersih ikan. Buang sisik & insang. Lumuri air perasan jeruk nipis & garam. Diamkan 1 jam hingga ikan memucat. 
   Ulek semua bahan bumbu halus. Koreksi rasa. Lumurkan ke ikan mas bersama 1/2 bagian bawang Batak & kacang panjang, masukkan juga kedalam perut ikan. 
   Susun bahan-bahan yang tidak diuleg didasar panci (saya pakai teflon agar tidak gosong & lengket) dan ikan yang sudah berlumur bumbu diatasnya. Beri sisa bawang batak & kacang panjang. 
   Tambahkan air hingga ikan terendam. Tutup & masak di api sedang hingga air susut. Kecilkan api & masak hingga kering airnya. 
   Siap dihidangkan 😁 
   