full_recipe: Chicken Bitterbalen 
   
   Bahan A :--1 sdm Minyak untuk menumis--50 gr Daging ayam fillet (cincang)--1 siung Bawang putih--sckp Bawang bombay--1/4 sdt Cabai kering bubuk--1/2 sdt Saus tiram--1/4 btg Wortel (cincang halus)--1/2 btg Daun bawang (rajang halus)--Bahan B :--25 gr Mentega--25 gr Tepung terigu--100 ml Susu cair--sckp Susu bubuk--1/2 sdt Peterseli/seledri cincang--1/4 sdt Garam--1/2 sdm Gula pasir--1/4 sdt Lada bubuk--Bahan untuk melumuri Bitterbalen :--3 sdm tepung terigu--1 btr Telur kocok lepas--1/2 mangkuk Tepung panir-- 
   Siapkan wajan, panaskan 1sdm minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum masukkan daging ayam cincang aduk-aduk hingga ayam berubah warna.--Tambahkan cabai bubuk dan saus tiram, aduk.--Masukkan wortel dan daun bawang, masak hingga wortel layu, sisihkan.--Siapkan panci, masukkan mentega panaskan hingga meleleh kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung tercampur rata. (ini namanya roux)--Masukkan sedikit demi sedikit susu cair sambil terus diaduk hingga rata.--Masak dengan api kecil hingga adonan mengental, dan tidak berasa tepung (matang)--Masukkan peterselly cincang. Aduk hingga keju meleleh.--Tambahkan tumisan daging, aduk rata.--Masukkan gula, lada, garam. Sesuaikan rasanya.--Siapkan bahan pelapis pada wadah terpisah.--Ambil adonan, bentuk bulat-bulat untuk menjadi bitterbalen.--Guling-gulingkan adonan ke tepung terigu -> kocokan telur -> tepung panir--Panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga berwarna kuning kecoklata. Angkat, tiriskan.--Hidangkan bersama saus sambal/saus mayonaisse 😊--NB : Jika adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk bisa ditambahkan 1-3 sdm tepung panir / kentang yang sudah ditumbuk.--
full_recipe_clean: Chicken Bitterbalen 
   
   Bahan A : 
   1 sdm Minyak untuk menumis 
   50 gr Daging ayam fillet (cincang) 
   1 siung Bawang putih 
   sckp Bawang bombay 
   1/4 sdt Cabai kering bubuk 
   1/2 sdt Saus tiram 
   1/4 btg Wortel (cincang halus) 
   1/2 btg Daun bawang (rajang halus) 
   Bahan B : 
   25 gr Mentega 
   25 gr Tepung terigu 
   100 ml Susu cair 
   sckp Susu bubuk 
   1/2 sdt Peterseli/seledri cincang 
   1/4 sdt Garam 
   1/2 sdm Gula pasir 
   1/4 sdt Lada bubuk 
   Bahan untuk melumuri Bitterbalen : 
   3 sdm tepung terigu 
   1 btr Telur kocok lepas 
   1/2 mangkuk Tepung panir 
    
   Siapkan wajan, panaskan 1sdm minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum masukkan daging ayam cincang aduk-aduk hingga ayam berubah warna. 
   Tambahkan cabai bubuk dan saus tiram, aduk. 
   Masukkan wortel dan daun bawang, masak hingga wortel layu, sisihkan. 
   Siapkan panci, masukkan mentega panaskan hingga meleleh kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung tercampur rata. (ini namanya roux) 
   Masukkan sedikit demi sedikit susu cair sambil terus diaduk hingga rata. 
   Masak dengan api kecil hingga adonan mengental, dan tidak berasa tepung (matang) 
   Masukkan peterselly cincang. Aduk hingga keju meleleh. 
   Tambahkan tumisan daging, aduk rata. 
   Masukkan gula, lada, garam. Sesuaikan rasanya. 
   Siapkan bahan pelapis pada wadah terpisah. 
   Ambil adonan, bentuk bulat-bulat untuk menjadi bitterbalen. 
   Guling-gulingkan adonan ke tepung terigu -> kocokan telur -> tepung panir 
   Panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga berwarna kuning kecoklata. Angkat, tiriskan. 
   Hidangkan bersama saus sambal/saus mayonaisse 😊 
   NB : Jika adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk bisa ditambahkan 1-3 sdm tepung panir / kentang yang sudah ditumbuk. 
   