full_recipe: Soto Betawi Ayam 
   
   Tulangan ayam--Ayam Goreng (suwir2), bisa ayam mentah, dimasak bersama kaldu--2 lembar daun jeruk--sejumput pala, kayu manis, & jintan bubuk--1 ruas lengkuas, memarkan--70 ml santan instant--secukupnya garam, lada, & gula--1 buah wortel, potong--2 butir kentang, potong dadu, goreng--Bumbu Halus--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--2 butir kemiri--1 sdt ketumbar--3 buah cabai merah--1 ruas jahe--Pelengkap--Emping--Daun Bawang--Sambal Godog--Potongan Tomat-- 
   Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 1-2 menit.--Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih.--Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga matang--Masukkan dalam air kaldu. Koreksi rasa.--Masukkan santan,dan wortel. Masak hingga wortel empuk.--Tata ayam suwir & pelengkap dalam mangkok. Siram kuah di atasnya.--Sajikan hangat.--
full_recipe_clean: Soto Betawi Ayam 
   
   Tulangan ayam 
   Ayam Goreng (suwir2), bisa ayam mentah, dimasak bersama kaldu 
   2 lembar daun jeruk 
   sejumput pala, kayu manis, & jintan bubuk 
   1 ruas lengkuas, memarkan 
   70 ml santan instant 
   secukupnya garam, lada, & gula 
   1 buah wortel, potong 
   2 butir kentang, potong dadu, goreng 
   Bumbu Halus 
   3 siung bawang merah 
   2 siung bawang putih 
   2 butir kemiri 
   1 sdt ketumbar 
   3 buah cabai merah 
   1 ruas jahe 
   Pelengkap 
   Emping 
   Daun Bawang 
   Sambal Godog 
   Potongan Tomat 
    
   Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 1-2 menit. 
   Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih. 
   Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga matang 
   Masukkan dalam air kaldu. Koreksi rasa. 
   Masukkan santan,dan wortel. Masak hingga wortel empuk. 
   Tata ayam suwir & pelengkap dalam mangkok. Siram kuah di atasnya. 
   Sajikan hangat. 
   