full_recipe: Tengkleng Kambing by Mami Nayya 
   
   sesuai selera Daging+tulang2 daging kambing  (lumuri dgn parutn nns)--1 ruas jahe geprek--1 potong nanas secukupnya potong2--3 lembar Salam sereh--Secukupnya cabai rawit merah--Bumbu halus:--4 buah cabai keriting--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 biji Kemiri dibakar--secukupnya Ketumbar--1/2 sdt Lada bubuk--1/4 biji Pala--1 ruas Kayu manis bubuk--Secukupnya Garam+gula merah disisir--1 batang Daun bawang potong2-- 
   Pertama lumuri daging dan tulang taleng dengan parutan nanas. Diamkan kurang lebih 1 jam agar empuk.--Setelah di diamkan lalu dicuci bersih dan dimasak dgn air mendidih + garam + salamsereh+ jahe. (15-25 menit)--Setelah direbus, buang airnya agar tidak bau amis. Siapkan bumbu halus.--Rebus kembali air dengan salamsereh+jahe sampai mendidih, masukan kembali daging yg sudah direbus. Sambil nunggu, kita tumis bumbu halus td sampai harum dan masukan ke rebusan air yg berisi daging. Dan masukan cabai rawit merah.--Tunggu sampai bumbu meresap, cek rasa jika kurang bisa ditambah gula garam dan lada bubuk lg.--Terakhir masukan nanas potong dan daun bawang. Lalu siap dihidangkan.--
full_recipe_clean: Tengkleng Kambing by Mami Nayya 
   
   sesuai selera Daging+tulang2 daging kambing  (lumuri dgn parutn nns) 
   1 ruas jahe geprek 
   1 potong nanas secukupnya potong2 
   3 lembar Salam sereh 
   Secukupnya cabai rawit merah 
   Bumbu halus: 
   4 buah cabai keriting 
   5 siung bawang merah 
   3 siung bawang putih 
   1 biji Kemiri dibakar 
   secukupnya Ketumbar 
   1/2 sdt Lada bubuk 
   1/4 biji Pala 
   1 ruas Kayu manis bubuk 
   Secukupnya Garam+gula merah disisir 
   1 batang Daun bawang potong2 
    
   Pertama lumuri daging dan tulang taleng dengan parutan nanas. Diamkan kurang lebih 1 jam agar empuk. 
   Setelah di diamkan lalu dicuci bersih dan dimasak dgn air mendidih + garam + salamsereh+ jahe. (15-25 menit) 
   Setelah direbus, buang airnya agar tidak bau amis. Siapkan bumbu halus. 
   Rebus kembali air dengan salamsereh+jahe sampai mendidih, masukan kembali daging yg sudah direbus. Sambil nunggu, kita tumis bumbu halus td sampai harum dan masukan ke rebusan air yg berisi daging. Dan masukan cabai rawit merah. 
   Tunggu sampai bumbu meresap, cek rasa jika kurang bisa ditambah gula garam dan lada bubuk lg. 
   Terakhir masukan nanas potong dan daun bawang. Lalu siap dihidangkan. 
   