full_recipe: Idul Adha: Gulai Kambing Tanpa Santan (teteup enak kok, seger jadinya) 
   
   1 kg daging kambing, saya ambil bagian kambing yg ada tulang dan gajihnya. Daging merahnya tak fillet buat masakan lain--sereh--daun salam--daun jeruk--cengkeh--bumbu halus:--7 siung bw putih--11 siung bw merah--5 biji kemiri--1 jari jahe--1 jari laos--1 ruas kunyit--sejumput jinten--secukupnya garam/penyedap-- 
   Daging kambing dipotong sesuai selera, tapi jangan dicuci sama air, nanti baunya makin kuat dan dagingnya jadi alot (katanya sih gitu). Kalo kotor dibersihkan aja bagian yg kotor.--Bumbu halus ditumis pakai minyak panas, tapi apinya kecil ajaa. Cemplungin juga sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh. Buat aroma-aroma nih.--Kalo udah harum, masukin daging kambing. Diaduk-aduk sampe bumbunya nempel-nempel di permukaan dagingnya. Diaduk-aduk terus sampe paling 15 menit. Buat marinate dagingnya pake bumbunya tadi.--Habis itu masukin air. Aduk rata.--Cek rasa dulu. Kalo udah pas rasanya, direbus terus sampe daging empuk. Biasanya normal 1 jam ya, tapi gara-gara ketiduran jadi 2 jam lebih 😂 kalo airnya nyusut tapi butuh kuah banyak bisa ditambahin lagi airnya. Udah deh jadi cuman gitu doang mah.--
full_recipe_clean: Idul Adha: Gulai Kambing Tanpa Santan (teteup enak kok, seger jadinya) 
   
   1 kg daging kambing, saya ambil bagian kambing yg ada tulang dan gajihnya. Daging merahnya tak fillet buat masakan lain 
   sereh 
   daun salam 
   daun jeruk 
   cengkeh 
   bumbu halus: 
   7 siung bw putih 
   11 siung bw merah 
   5 biji kemiri 
   1 jari jahe 
   1 jari laos 
   1 ruas kunyit 
   sejumput jinten 
   secukupnya garam/penyedap 
    
   Daging kambing dipotong sesuai selera, tapi jangan dicuci sama air, nanti baunya makin kuat dan dagingnya jadi alot (katanya sih gitu). Kalo kotor dibersihkan aja bagian yg kotor. 
   Bumbu halus ditumis pakai minyak panas, tapi apinya kecil ajaa. Cemplungin juga sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh. Buat aroma-aroma nih. 
   Kalo udah harum, masukin daging kambing. Diaduk-aduk sampe bumbunya nempel-nempel di permukaan dagingnya. Diaduk-aduk terus sampe paling 15 menit. Buat marinate dagingnya pake bumbunya tadi. 
   Habis itu masukin air. Aduk rata. 
   Cek rasa dulu. Kalo udah pas rasanya, direbus terus sampe daging empuk. Biasanya normal 1 jam ya, tapi gara-gara ketiduran jadi 2 jam lebih 😂 kalo airnya nyusut tapi butuh kuah banyak bisa ditambahin lagi airnya. Udah deh jadi cuman gitu doang mah. 
   