full_recipe: Ayam pekcamke (chicken hainanese) 
   
   1 ekor ayam kampung--Jeruk nipis dan garam utk melumuri ayam--1 ruas jahe geprek--1 btg daun bawang kecil diikat--Air es utk merendam--Air utk memasak--Minyak wijen--Kecap asin--Bawang putih-- 
   Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam...biarkan 5 menit cuci dan tiriskan--Masukkan jahe yg sdh digeprek dan daun bawang ke air yg mendidih dan masukkan ayam--Setelah air mendidih kembali sekitar 5 menit, angkat ayam dan masukkan ke air es selama 2 menit lalu angkat dan masukkan lagi ke air utk direbus...lakukan tahap ini sebyk 3x. Tahap ini utk membuat tulang ayam yg garing dan kulit yg kenyal.--Terakhir...rebus ayam selama 20 menit atau lebih tergantung besarnya ayam..--Stlh 20 menit, tutup api dan panci biarkan ayam didalam panci selama 15 menit--Potong2 ayam dan sajikan dipiring dengan diperciki minyak wijen yg banyak dan kecap asin sesuai selera.--Taburkan bawang putih cincang yg digoreng dengan minyak wijen..dan hias dgn daun ketumbar.--
full_recipe_clean: Ayam pekcamke (chicken hainanese) 
   
   1 ekor ayam kampung 
   Jeruk nipis dan garam utk melumuri ayam 
   1 ruas jahe geprek 
   1 btg daun bawang kecil diikat 
   Air es utk merendam 
   Air utk memasak 
   Minyak wijen 
   Kecap asin 
   Bawang putih 
    
   Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam...biarkan 5 menit cuci dan tiriskan 
   Masukkan jahe yg sdh digeprek dan daun bawang ke air yg mendidih dan masukkan ayam 
   Setelah air mendidih kembali sekitar 5 menit, angkat ayam dan masukkan ke air es selama 2 menit lalu angkat dan masukkan lagi ke air utk direbus...lakukan tahap ini sebyk 3x. Tahap ini utk membuat tulang ayam yg garing dan kulit yg kenyal. 
   Terakhir...rebus ayam selama 20 menit atau lebih tergantung besarnya ayam.. 
   Stlh 20 menit, tutup api dan panci biarkan ayam didalam panci selama 15 menit 
   Potong2 ayam dan sajikan dipiring dengan diperciki minyak wijen yg banyak dan kecap asin sesuai selera. 
   Taburkan bawang putih cincang yg digoreng dengan minyak wijen..dan hias dgn daun ketumbar. 
   