full_recipe: Empal gentong 
   
   500 gr daging sapi/kambing(me:kambing)--secukupnya santan--secukupnya air rebusan--2 batang serai(geprek)--6 lembar daun jeruk purut--4 lembar daun salam--2 buah bunga lawang--3 buah kapulaga--1 batang kayu manis--5 buah cengkeh--2 ruas lengkuas(geprek)--3 sdm air asam jawa--#bumbu halus#--9 buah bawang merah--5 buah bawang putih--3 butir kemiri(sangrai)--1 sdt ketumbar--1/2 sdt merica--1/2 sdt jintan--2 buah kunyit(ukuran jari kelingking)--2 ruas jahe--2 batang serai kecil(ambil putihnya)--secukupnya garam--secukupnya gula putih--secukupnya gula merah--secukupnya kaldu bubuk--#pelengkap#--sambal--iris tomat--jeruk nipis--daun kucai(me:daun bawang)--brambang goreng--emping blinjo-- 
   Note:jangan cuci kambing agar tidak bau prengus.--Rebus air sampai mendidih.lalu masukan kambing.usahakan daging kambing terendam air rebusan.karena itu salah satu tips,agar kambing tidak prengus.lalu buang busa yang keluar dari rebusan.buang sampai benar2 bersih dari busa ya bund.--Angkat daging kambing.buang air rebusan tadi,lalu ganti dengan air yang baru. cuci kambing yang sudah di rebus tadi dan tiriskan.--Potong2 daging kambing yang sudah di cuci tadi.dan masukan ke dalam air yang sudah mendidih,kecilkan api.sembari merebus daging lagi,kita siapkan bumbu empal gentong.--Tumis bumbu halus,masukan serai,lengkuas,daun jeruk purut,daun salam,kapulaga,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.tumis sampai harum.--Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging.masukan santan,dan air asam jawa.gunakan api kecil,dan sering di aduk ya bund,agar santan tidak pecah.--Masak sampai mendidih.setelah mendidih taburi dengan irisan daun bawang dan taburi dengan brambang goreng.tes rasa sebelum di sajikan untuk keluarga.--Selamat mencoba--
full_recipe_clean: Empal gentong 
   
   500 gr daging sapi/kambing(me:kambing) 
   secukupnya santan 
   secukupnya air rebusan 
   2 batang serai(geprek) 
   6 lembar daun jeruk purut 
   4 lembar daun salam 
   2 buah bunga lawang 
   3 buah kapulaga 
   1 batang kayu manis 
   5 buah cengkeh 
   2 ruas lengkuas(geprek) 
   3 sdm air asam jawa 
   #bumbu halus# 
   9 buah bawang merah 
   5 buah bawang putih 
   3 butir kemiri(sangrai) 
   1 sdt ketumbar 
   1/2 sdt merica 
   1/2 sdt jintan 
   2 buah kunyit(ukuran jari kelingking) 
   2 ruas jahe 
   2 batang serai kecil(ambil putihnya) 
   secukupnya garam 
   secukupnya gula putih 
   secukupnya gula merah 
   secukupnya kaldu bubuk 
   #pelengkap# 
   sambal 
   iris tomat 
   jeruk nipis 
   daun kucai(me:daun bawang) 
   brambang goreng 
   emping blinjo 
    
   Note:jangan cuci kambing agar tidak bau prengus. 
   Rebus air sampai mendidih.lalu masukan kambing.usahakan daging kambing terendam air rebusan.karena itu salah satu tips,agar kambing tidak prengus.lalu buang busa yang keluar dari rebusan.buang sampai benar2 bersih dari busa ya bund. 
   Angkat daging kambing.buang air rebusan tadi,lalu ganti dengan air yang baru. cuci kambing yang sudah di rebus tadi dan tiriskan. 
   Potong2 daging kambing yang sudah di cuci tadi.dan masukan ke dalam air yang sudah mendidih,kecilkan api.sembari merebus daging lagi,kita siapkan bumbu empal gentong. 
   Tumis bumbu halus,masukan serai,lengkuas,daun jeruk purut,daun salam,kapulaga,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.tumis sampai harum. 
   Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging.masukan santan,dan air asam jawa.gunakan api kecil,dan sering di aduk ya bund,agar santan tidak pecah. 
   Masak sampai mendidih.setelah mendidih taburi dengan irisan daun bawang dan taburi dengan brambang goreng.tes rasa sebelum di sajikan untuk keluarga. 
   Selamat mencoba 
   