full_recipe: Nasi Mandhi #pr_asianfood 
   
   500 gram daging kambing--1/2 liter beras basmati--2 buah Bawang bombai potong dadu--Bumbu halus--5 siung Bawang putih--7 buah cengkeh--7 buah lada hitam--1/2 sdt kayu manis bubuk / 2 cm kayu manis--1 sdm bumbu rempah spikuk--1 saset susu bubuk putih (27 gram)--20 ml air asam jawa--3 sdm mentega--Secukupnya garam--Secukupnya Penyedap--Secukupnya minyak goreng--Bahan bumbu daging 👇👇👇--1 sdt garam--1/2 sdt lada bubuk--1/2 sdt cabe halus--1/2 sdt kunyit bubuk--1 sdm Bawang putih halus--Pelengkap--Jak'faron secukupnya seduh dengan air hangat--Atau bisa di ganti dengan kunyit/pewarna makanan kuning--Bawang goreng--Kismis--Arang untuk mengasapin nasi--Acar dll-- 
   Rebus daging dengan 1300 ml air selama 1jam--Siapkan wajan tumis bawang bombai, bawang putih lalu masukan kapulaga kayu manis lada dan cengkeh sampai bawang layu dan harum--Setelah bawang matang masukan bumbu rempah, air asam jawa dan susu bubuknya aduk ratakan--Sisihkan daging yg tadi sudah di rebus, sisa air rebusan daging sekitar 800-900 ml, lalu masukan tumisan bawang tadi ke panci kaldu daging tambahkan garam cek rasa kalo perlu tambah penyedap secukupnya didihkan kembali--Masukan beras basmati yg sudah di rendam 30 menit sebelumnya, lalu kecilkan api tutup panci tunggu sampai nasi matang kurang lebih 30 menitan, kalo g terbiasa memasak seperti ini bisa lanjut di kukus aja sampai nasi matang--Siapkan bumbu untuk dagingny lumuri daging dengan bumbu sampai rata lalu masukan ke oven sampai daging matang dan bumbu meresap kurang lebih 15-20 menit angkat sisihkan--Cek nasi lalu tambahkan air jakfaron atau kunyit ke nasi nya--Setelah itu bikin bara areng setelah merah taruh d mangkuk kecil dan siram bara dengan sedikit minyak lalu masukan ketengah2 nasi tutup panci kembali--Setelah 5 menit lalu matikan kompor tutup panci nasi jangan dibuka dulu biarkan asap baranya menyelimuti nasi, hasilnya nasinya nanti akan ada oroma smok /asap dari baranya inilah ciri khas dari nasi mandhi...--Setelah itu baru sajikan dengan daging dan taburan kismis dan pelangkap lainya seperti acar emping dll--Selamat mencoba--Yg mau praktis ada bumbu nasi mandhi yg instanya tinggal tumis dan seduh ke air rebusan daging bisa di beli di toko bumbu masakan arab/ india, tinggal tambah bawang bombai aja dan kopolaga bulat--Ini contoh jakfaron nya bisa d beli juga d toko bumbu arab / india--
full_recipe_clean: Nasi Mandhi #pr_asianfood 
   
   500 gram daging kambing 
   1/2 liter beras basmati 
   2 buah Bawang bombai potong dadu 
   Bumbu halus 
   5 siung Bawang putih 
   7 buah cengkeh 
   7 buah lada hitam 
   1/2 sdt kayu manis bubuk / 2 cm kayu manis 
   1 sdm bumbu rempah spikuk 
   1 saset susu bubuk putih (27 gram) 
   20 ml air asam jawa 
   3 sdm mentega 
   Secukupnya garam 
   Secukupnya Penyedap 
   Secukupnya minyak goreng 
   Bahan bumbu daging 👇👇👇 
   1 sdt garam 
   1/2 sdt lada bubuk 
   1/2 sdt cabe halus 
   1/2 sdt kunyit bubuk 
   1 sdm Bawang putih halus 
   Pelengkap 
   Jak'faron secukupnya seduh dengan air hangat 
   Atau bisa di ganti dengan kunyit/pewarna makanan kuning 
   Bawang goreng 
   Kismis 
   Arang untuk mengasapin nasi 
   Acar dll 
    
   Rebus daging dengan 1300 ml air selama 1jam 
   Siapkan wajan tumis bawang bombai, bawang putih lalu masukan kapulaga kayu manis lada dan cengkeh sampai bawang layu dan harum 
   Setelah bawang matang masukan bumbu rempah, air asam jawa dan susu bubuknya aduk ratakan 
   Sisihkan daging yg tadi sudah di rebus, sisa air rebusan daging sekitar 800-900 ml, lalu masukan tumisan bawang tadi ke panci kaldu daging tambahkan garam cek rasa kalo perlu tambah penyedap secukupnya didihkan kembali 
   Masukan beras basmati yg sudah di rendam 30 menit sebelumnya, lalu kecilkan api tutup panci tunggu sampai nasi matang kurang lebih 30 menitan, kalo g terbiasa memasak seperti ini bisa lanjut di kukus aja sampai nasi matang 
   Siapkan bumbu untuk dagingny lumuri daging dengan bumbu sampai rata lalu masukan ke oven sampai daging matang dan bumbu meresap kurang lebih 15-20 menit angkat sisihkan 
   Cek nasi lalu tambahkan air jakfaron atau kunyit ke nasi nya 
   Setelah itu bikin bara areng setelah merah taruh d mangkuk kecil dan siram bara dengan sedikit minyak lalu masukan ketengah2 nasi tutup panci kembali 
   Setelah 5 menit lalu matikan kompor tutup panci nasi jangan dibuka dulu biarkan asap baranya menyelimuti nasi, hasilnya nasinya nanti akan ada oroma smok /asap dari baranya inilah ciri khas dari nasi mandhi... 
   Setelah itu baru sajikan dengan daging dan taburan kismis dan pelangkap lainya seperti acar emping dll 
   Selamat mencoba 
   Yg mau praktis ada bumbu nasi mandhi yg instanya tinggal tumis dan seduh ke air rebusan daging bisa di beli di toko bumbu masakan arab/ india, tinggal tambah bawang bombai aja dan kopolaga bulat 
   Ini contoh jakfaron nya bisa d beli juga d toko bumbu arab / india 
   