full_recipe: Tongseng Sapi Empuk 
   
   500 gr daging sapi (potong kecil)--1 buah bawang bombai (iris tipis bentuk setengah lingkaran)--2 L air--3 sdm minyak untuk menumis--Bahan Blender:--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--5 cm jahe--1 sdt ketumbar--6 buah kemiri--1 sdt kunyit bubuk (atau 3cm kunyit segar)--Bahan Penyedap:--2 buah sereh--5 lembar daun jeruk--3 lembar daun salam--3 buah cabai rawit (tusuk bagian tengah atau iris)--1 sdt kaldu sapi bubuk--Secukupnya garam--Bahan Topping (per porsi):--3 lembar daun kobis (iris tipis)--1 buah tomat ukuran kecil (potong tebal)--3 lembar daun bawang (iris tebal memanjang--1 sdm kecap manis--Bawang goreng untuk taburan (opsional)-- 
   Di panci besar, panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan “bumbu blender”, tumis hingga kental.--Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging setengah matang (daging berubah warna dari merah menjadi coklat).--Masukkan air dan “bumbu penyedap” (kecuali garam). Aduk rata. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, tutup panci. Rebus hingga air menyusut menjadi setengah lebih.--Cicipi air kaldu. Jika kurang asin, tambahkan garam sesuai selera. Matikan api. Kaldu tongseng sudah jadi.--Jika akan menyajikan per porsi, panaskan wajan terpisah. Masukkan sekitar 1 centong daging dan 2 centong kuah. Panaskan hingga mendidih. Masukkan kubis. Aduk hingga kubis layu. Beri kecap manis. Aduk rata. Terakhir, matikan api, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Sajikan di piring cekung. Taburi dengan bawang goreng (opsional).--
full_recipe_clean: Tongseng Sapi Empuk 
   
   500 gr daging sapi (potong kecil) 
   1 buah bawang bombai (iris tipis bentuk setengah lingkaran) 
   2 L air 
   3 sdm minyak untuk menumis 
   Bahan Blender: 
   10 siung bawang merah 
   5 siung bawang putih 
   5 cm jahe 
   1 sdt ketumbar 
   6 buah kemiri 
   1 sdt kunyit bubuk (atau 3cm kunyit segar) 
   Bahan Penyedap: 
   2 buah sereh 
   5 lembar daun jeruk 
   3 lembar daun salam 
   3 buah cabai rawit (tusuk bagian tengah atau iris) 
   1 sdt kaldu sapi bubuk 
   Secukupnya garam 
   Bahan Topping (per porsi): 
   3 lembar daun kobis (iris tipis) 
   1 buah tomat ukuran kecil (potong tebal) 
   3 lembar daun bawang (iris tebal memanjang 
   1 sdm kecap manis 
   Bawang goreng untuk taburan (opsional) 
    
   Di panci besar, panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan “bumbu blender”, tumis hingga kental. 
   Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging setengah matang (daging berubah warna dari merah menjadi coklat). 
   Masukkan air dan “bumbu penyedap” (kecuali garam). Aduk rata. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, tutup panci. Rebus hingga air menyusut menjadi setengah lebih. 
   Cicipi air kaldu. Jika kurang asin, tambahkan garam sesuai selera. Matikan api. Kaldu tongseng sudah jadi. 
   Jika akan menyajikan per porsi, panaskan wajan terpisah. Masukkan sekitar 1 centong daging dan 2 centong kuah. Panaskan hingga mendidih. Masukkan kubis. Aduk hingga kubis layu. Beri kecap manis. Aduk rata. Terakhir, matikan api, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Sajikan di piring cekung. Taburi dengan bawang goreng (opsional). 
   