full_recipe: Soto Ayam Surabaya 
   
   1/2 Ekor Ayam--6 Siung Bawang Merah--4 Siung Bawang Putih--Secukupnya Ketumbar--Secukupnya Lada--1 Ruas Kunyit--1 Ruas Lengkuas--1 Ruas Jahe--1 Butir Kemiri--Daun Salam--Daun Jeruk--Gula--Garam--Penyedap Rasa (boleh pakai boleh tidak)--Daun Bawang--Kol--Tauge--Kentang--Telur Rebus--Sambal Rebus-- 
   Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas & Sereh--Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum--Rebus ayam hingga terlihat kaldunya kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis tadi--Icip & sajikan dengan kentang goreng, bihun, tauge & irisan tomat--
full_recipe_clean: Soto Ayam Surabaya 
   
   1/2 Ekor Ayam 
   6 Siung Bawang Merah 
   4 Siung Bawang Putih 
   Secukupnya Ketumbar 
   Secukupnya Lada 
   1 Ruas Kunyit 
   1 Ruas Lengkuas 
   1 Ruas Jahe 
   1 Butir Kemiri 
   Daun Salam 
   Daun Jeruk 
   Gula 
   Garam 
   Penyedap Rasa (boleh pakai boleh tidak) 
   Daun Bawang 
   Kol 
   Tauge 
   Kentang 
   Telur Rebus 
   Sambal Rebus 
    
   Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas & Sereh 
   Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum 
   Rebus ayam hingga terlihat kaldunya kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis tadi 
   Icip & sajikan dengan kentang goreng, bihun, tauge & irisan tomat 
   