full_recipe: Kambing Pedas Gongso #KitaBerbagi 
   
   1 kg daging kambing (bisa jg sapi)--Bumbu halus:--10 siung bawang merah--10 siung bawang putih--6 cabe merah besar--10 cabe rawit (atau sesuai selera)--3 cm kunyit--3 cm jahe--5 butir kemiri--1 sdt merica butir--Rempah rempah:--2 lembar daun jeruk--2 lembar daun salam--2 batang sereh (geprek)--2 cm lengkuas (geprek)--4 butir cengkeh--kayu manis (sedikit)--bumbu lain-lainnya:--3 sdm kecap manis--2 sdm saus tiram (boleh diskip jika tak punya)--1 sdm air asam yang kental--100 ml air / setengah gelas--sesuai selera gula jawa+garam+penyedap--1 buah tomat belah jadi empat--1/2 buah bawang bombay rajang kasar melingkar--minyak secukupnya utk menumis-- 
   Potong dadu daging kambing yg sudah dicuci dan dibersihkan, motongnya jangan tebal tebal ya biar cepat lunak.--Tumis bumbu halus hingga harum sambil diaduk aduk agar tidak gosong.--Masukkan rempah rempahnya, tumis hingga harum--Masukkan daging yg dipotong tadi, aduk aduk sekitar 4 menitan, sampai tercampur dengan bumbu.--Masukkan bumbu bumbu lainnya seperti kecap,gula jawa,garam,air asam,air biasa dan lain2nya. tutuplah wajan dan kecilkan api biarkan sampai daging matang dan air tadi benar2 menyusut, (pas ditutup wajan nya sambil sesekali dibuka dan diaduk aduk ya agar tidak gosong ya)--Masukkan potongan bawang bombay yg dipotong melingkar kasar, beserta tomat, jika suka tambahkan potongan cabe hijau, aduk aduk cepat dan sebentar saja atau sampai kelihatan agak layu.--Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.--Bikin lagi euiy.😉--
full_recipe_clean: Kambing Pedas Gongso #KitaBerbagi 
   
   1 kg daging kambing (bisa jg sapi) 
   Bumbu halus: 
   10 siung bawang merah 
   10 siung bawang putih 
   6 cabe merah besar 
   10 cabe rawit (atau sesuai selera) 
   3 cm kunyit 
   3 cm jahe 
   5 butir kemiri 
   1 sdt merica butir 
   Rempah rempah: 
   2 lembar daun jeruk 
   2 lembar daun salam 
   2 batang sereh (geprek) 
   2 cm lengkuas (geprek) 
   4 butir cengkeh 
   kayu manis (sedikit) 
   bumbu lain-lainnya: 
   3 sdm kecap manis 
   2 sdm saus tiram (boleh diskip jika tak punya) 
   1 sdm air asam yang kental 
   100 ml air / setengah gelas 
   sesuai selera gula jawa+garam+penyedap 
   1 buah tomat belah jadi empat 
   1/2 buah bawang bombay rajang kasar melingkar 
   minyak secukupnya utk menumis 
    
   Potong dadu daging kambing yg sudah dicuci dan dibersihkan, motongnya jangan tebal tebal ya biar cepat lunak. 
   Tumis bumbu halus hingga harum sambil diaduk aduk agar tidak gosong. 
   Masukkan rempah rempahnya, tumis hingga harum 
   Masukkan daging yg dipotong tadi, aduk aduk sekitar 4 menitan, sampai tercampur dengan bumbu. 
   Masukkan bumbu bumbu lainnya seperti kecap,gula jawa,garam,air asam,air biasa dan lain2nya. tutuplah wajan dan kecilkan api biarkan sampai daging matang dan air tadi benar2 menyusut, (pas ditutup wajan nya sambil sesekali dibuka dan diaduk aduk ya agar tidak gosong ya) 
   Masukkan potongan bawang bombay yg dipotong melingkar kasar, beserta tomat, jika suka tambahkan potongan cabe hijau, aduk aduk cepat dan sebentar saja atau sampai kelihatan agak layu. 
   Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan. 
   Bikin lagi euiy.😉 
   