full_recipe: Dendeng Sapi 
   
   250 gr Daging sapi bagian has dalam--Bumbu rebusan daging :--Secukupnya Air--4 lembar Daun salam--3 lembar Daun jeruk--1 batang Sereh--2 ruas Jahe (agar daging cepat empuk)--Sejumput Garam--1 sdm Ketumbar bubuk--Bumbu Dendeng :--7 siung Bawang merah--2 siung Bawang putih--Segenggam Cabe merah--1 buah Cabe rawit merah--3 lembar Daun jeruk--1 sdm Air jeruk nipis (penyedap alami)--Secukupnya Minyak goreng-- 
   Didihkan air, rebus daging dalam keadaan masih utuh dengan bumbu pelengkapnya sampai setengah matang hingga berubah warna saja. Setelah itu angkat tunggu sampai dingin. Iris-iris tipis berlawanan arah serat, geprek/digepengkan menggunakan ulekan sampai pipih dan melebar, kemudian baluri dengan ketumbar bubuk dan garam.--Ulek kasar bumbu dendeng.--Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan dan tekstur garing. Sisa minyaknya jangan dibuang.--Gunakan minyak sisa menggoreng daging tadi untuk menumis bumbu, tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, test rasa bila kurang rasa tambahkan garam, kalau yang suka manis tambahkan sedikit gula pasir. Masak hingga berminyak dan matang. Tambahkan air jeruk nipis. Test rasa.--Tunggu sampai bumbu dendeng dingin (agar daging tetap garing), Masukkan daging sapinya aduk pelan-pelan sampai tercampur rata. Angkat.--Siap disajikan dengan nasi panas. Dendeng memang lumayan berminyak yang bikin sedap rasanya.--
full_recipe_clean: Dendeng Sapi 
   
   250 gr Daging sapi bagian has dalam 
   Bumbu rebusan daging : 
   Secukupnya Air 
   4 lembar Daun salam 
   3 lembar Daun jeruk 
   1 batang Sereh 
   2 ruas Jahe (agar daging cepat empuk) 
   Sejumput Garam 
   1 sdm Ketumbar bubuk 
   Bumbu Dendeng : 
   7 siung Bawang merah 
   2 siung Bawang putih 
   Segenggam Cabe merah 
   1 buah Cabe rawit merah 
   3 lembar Daun jeruk 
   1 sdm Air jeruk nipis (penyedap alami) 
   Secukupnya Minyak goreng 
    
   Didihkan air, rebus daging dalam keadaan masih utuh dengan bumbu pelengkapnya sampai setengah matang hingga berubah warna saja. Setelah itu angkat tunggu sampai dingin. Iris-iris tipis berlawanan arah serat, geprek/digepengkan menggunakan ulekan sampai pipih dan melebar, kemudian baluri dengan ketumbar bubuk dan garam. 
   Ulek kasar bumbu dendeng. 
   Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan dan tekstur garing. Sisa minyaknya jangan dibuang. 
   Gunakan minyak sisa menggoreng daging tadi untuk menumis bumbu, tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, test rasa bila kurang rasa tambahkan garam, kalau yang suka manis tambahkan sedikit gula pasir. Masak hingga berminyak dan matang. Tambahkan air jeruk nipis. Test rasa. 
   Tunggu sampai bumbu dendeng dingin (agar daging tetap garing), Masukkan daging sapinya aduk pelan-pelan sampai tercampur rata. Angkat. 
   Siap disajikan dengan nasi panas. Dendeng memang lumayan berminyak yang bikin sedap rasanya. 
   