full_recipe: Bakso Sapi 
   
   Bakso--500 gr daging sapi (saya beku dpt waktu idul adha)--4 siung bawang putih (digoreng)--3 siung bawang merah (digoreng)--50 gr tepung tapioka / sagu / kanji (± 4-5 sdm penuh)--1 sdt gula--2 sdt garam--1 sdt lada--1/2 sdt baking powder--1 sdt nutrijel plain--1 sdt kaldu sapi (optional)--1 putih telur--Secukupnya es batu--Kuah--Secukupnya sisa air merebus--Secukupnya tulang sapi--Secukupnya tetelan (saya tidak)--1 buah bawang bombay--3-4 buah bawang putih geprek--1 buah wortel dibelah belah--Secukupnya daun bawang--Secukupnya seledri--Secukupnya garam--Secukupnya merica--Secukupnya kaldu bubuk (optional)--Pelengkap--Mie kuning--Bihun--Secukupnya sayur caesim--Bawang merah goreng--Secukupnya kecambah seduh (optional)-- 
   MEMBUAT BAKSO: Haluskan daging sapi yang sudah di potong kecil2 ke dalam food processor hingga halus (± 15 menit). Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Kemudian masukan semua bahan bakso kecuali es dan putih telur, dimasukan terakhir.--Setelah tercampur rata, simpan di dalam kulkas/freezer ± 30 menit (agar adonan selalu dingin)--Didihkan air. Lalu keluarkan adonan dan bentuk sesuai keinginan lalu masukan ke dalam air panas tanpa api. Setelah adonan habis, nyalakan api dan tunggu hingga mengapung. Saat mengapung langsung di tiriskan tidak usah menunggu mengembang.--MEMBUAT KUAH: sepanci air rebusan bakso, direbus kembali dengan tambahan tulang,tetelan. Masukan bawang bombay, bawang putih, wortel seledri, garam, kaldu bubuk dan lada. Jangan lupa dicicipi--Bersihkan kuah dan sisakan tulang, masukan beberapa bakso yang ingin di santap hingga mengambang--SAMBAL BAKSO: rebus rawit merah hingga matang, haluskan--
full_recipe_clean: Bakso Sapi 
   
   Bakso 
   500 gr daging sapi (saya beku dpt waktu idul adha) 
   4 siung bawang putih (digoreng) 
   3 siung bawang merah (digoreng) 
   50 gr tepung tapioka / sagu / kanji (± 4-5 sdm penuh) 
   1 sdt gula 
   2 sdt garam 
   1 sdt lada 
   1/2 sdt baking powder 
   1 sdt nutrijel plain 
   1 sdt kaldu sapi (optional) 
   1 putih telur 
   Secukupnya es batu 
   Kuah 
   Secukupnya sisa air merebus 
   Secukupnya tulang sapi 
   Secukupnya tetelan (saya tidak) 
   1 buah bawang bombay 
   3-4 buah bawang putih geprek 
   1 buah wortel dibelah belah 
   Secukupnya daun bawang 
   Secukupnya seledri 
   Secukupnya garam 
   Secukupnya merica 
   Secukupnya kaldu bubuk (optional) 
   Pelengkap 
   Mie kuning 
   Bihun 
   Secukupnya sayur caesim 
   Bawang merah goreng 
   Secukupnya kecambah seduh (optional) 
    
   MEMBUAT BAKSO: Haluskan daging sapi yang sudah di potong kecil2 ke dalam food processor hingga halus (± 15 menit). Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Kemudian masukan semua bahan bakso kecuali es dan putih telur, dimasukan terakhir. 
   Setelah tercampur rata, simpan di dalam kulkas/freezer ± 30 menit (agar adonan selalu dingin) 
   Didihkan air. Lalu keluarkan adonan dan bentuk sesuai keinginan lalu masukan ke dalam air panas tanpa api. Setelah adonan habis, nyalakan api dan tunggu hingga mengapung. Saat mengapung langsung di tiriskan tidak usah menunggu mengembang. 
   MEMBUAT KUAH: sepanci air rebusan bakso, direbus kembali dengan tambahan tulang,tetelan. Masukan bawang bombay, bawang putih, wortel seledri, garam, kaldu bubuk dan lada. Jangan lupa dicicipi 
   Bersihkan kuah dan sisakan tulang, masukan beberapa bakso yang ingin di santap hingga mengambang 
   SAMBAL BAKSO: rebus rawit merah hingga matang, haluskan 
   