full_recipe: Gulai kepala sapi 
   
   700 gr kepala sapi--3 sdm minyak goreng--3 btr  kapolaga--3 btr cengkih--4 cm kayu manis--5 cm lengkuas iris tipis dan memarkan--2 btg serai memarkan--4 lbr daun jeruk--1 liter  santan dati 3/4 btr kelapa--1 sdt air asam jawa--Secukupnya gula garam sesuai selera--Bumbu halus:--5 bh cabai merah--10 bh bawang merah--4 siung bawang putih--4 btr kemiri bulat, sangrai--2 cm jahe--2 cm kunyit, bakar/goreng--2 sdm ketumbar sangrai--1 sdt jinten sangrai--1/2 sdm merica sangrai--1/4 sdt adas-- 
   Didihkan air, lalu rebus kepala sapi kurang lebih 10 menit, buang air rebusan lalu cuci daging. Rebus kembali hingga setengah empuk (saya presto 15 menit dari suara memdesis). Lalu potong potong ukuran sesuai selera. Masukan kembali kedalam air rebusan. Sisihkam--Tumis bumbu halus hingga benar bena matang, tuang kedalam rebusan daging bersama bumbu rempah.--Masak daging hingga empuk. Kalau air menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya.--Masukan santan dan air asam jawa, masak hingga hingga mendidih dan santan berminyak. Koreksi rasa.--Siap dihidangkan bersama nasi, sambal rawit dan acar--
full_recipe_clean: Gulai kepala sapi 
   
   700 gr kepala sapi 
   3 sdm minyak goreng 
   3 btr  kapolaga 
   3 btr cengkih 
   4 cm kayu manis 
   5 cm lengkuas iris tipis dan memarkan 
   2 btg serai memarkan 
   4 lbr daun jeruk 
   1 liter  santan dati 3/4 btr kelapa 
   1 sdt air asam jawa 
   Secukupnya gula garam sesuai selera 
   Bumbu halus: 
   5 bh cabai merah 
   10 bh bawang merah 
   4 siung bawang putih 
   4 btr kemiri bulat, sangrai 
   2 cm jahe 
   2 cm kunyit, bakar/goreng 
   2 sdm ketumbar sangrai 
   1 sdt jinten sangrai 
   1/2 sdm merica sangrai 
   1/4 sdt adas 
    
   Didihkan air, lalu rebus kepala sapi kurang lebih 10 menit, buang air rebusan lalu cuci daging. Rebus kembali hingga setengah empuk (saya presto 15 menit dari suara memdesis). Lalu potong potong ukuran sesuai selera. Masukan kembali kedalam air rebusan. Sisihkam 
   Tumis bumbu halus hingga benar bena matang, tuang kedalam rebusan daging bersama bumbu rempah. 
   Masak daging hingga empuk. Kalau air menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. 
   Masukan santan dan air asam jawa, masak hingga hingga mendidih dan santan berminyak. Koreksi rasa. 
   Siap dihidangkan bersama nasi, sambal rawit dan acar 
   