full_recipe: Soto Betawi Simpel 
   
   200 gr dgg kambing--1000 ml air--1 bks dancow--Bumbu uleg :--7 bh bawang merah--3 bh bawang putih--3 bh cabe kriting--1/2 ruas jahe, memarkan--1/2 ruas lengkuas, memarkan--1 btg serai, memarkan--3 lbr daun salam--3 lbr daun jeruk--Garam, Royco, Merica--Minyak utk menumis--Pelengkap : emping, kentang, tomat, bawang goreng--(Me: kentang, wortel & daun bawang)-- 
   Rebus daging, setengah matang, potong2, rebus lagi hingga diperoleh kaldu, dan daging lembut--Sementara itu, panaskan minyak, goreng potongan kentang, angkat tiriskan, lalu tumis bumbu ulegnya, sampai wangi, lalu jahe, lengkuas & serai, tumis lagi, masukkan daun2annya aduk2 hingga layu--Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan air kaldu, tambahkan lagi air & wortel, didihkan, lalu masukkan susu bubuk dancow, garam, merica & Royco, koreksi rasa.--Sajikan dg pelengkap--
full_recipe_clean: Soto Betawi Simpel 
   
   200 gr dgg kambing 
   1000 ml air 
   1 bks dancow 
   Bumbu uleg : 
   7 bh bawang merah 
   3 bh bawang putih 
   3 bh cabe kriting 
   1/2 ruas jahe, memarkan 
   1/2 ruas lengkuas, memarkan 
   1 btg serai, memarkan 
   3 lbr daun salam 
   3 lbr daun jeruk 
   Garam, Royco, Merica 
   Minyak utk menumis 
   Pelengkap : emping, kentang, tomat, bawang goreng 
   (Me: kentang, wortel & daun bawang) 
    
   Rebus daging, setengah matang, potong2, rebus lagi hingga diperoleh kaldu, dan daging lembut 
   Sementara itu, panaskan minyak, goreng potongan kentang, angkat tiriskan, lalu tumis bumbu ulegnya, sampai wangi, lalu jahe, lengkuas & serai, tumis lagi, masukkan daun2annya aduk2 hingga layu 
   Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan air kaldu, tambahkan lagi air & wortel, didihkan, lalu masukkan susu bubuk dancow, garam, merica & Royco, koreksi rasa. 
   Sajikan dg pelengkap 
   