full_recipe: Tengkleng kambing manis 
   
   500 gr Iga kambing--1 ruas sereh geprek--1 jari lengkuas geprek--3 lbr daun jeruk--Bumbu halus--5 siung bawang putih--7 siung bawang merah--3 buah cabe merah(resep asli gak pake)--1 buah bungapekak--1/4 sdt jintan--1/2 sdt lada bubuk--2 buah kapulaga--Secukupnya Gula garam kecap-- 
   Potong2 daging. Iganya dibelah mengikuti tulangnya. Daging kambing JANGAN DICUCI. Tapi rebus sebentar lalu buang airnya. Ini akan membersihkan semua kotoran yg ada di daging.--Rebus daging dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Ini akan mengusir aroma prengus kambing. Rebus sampai empuk.Saya pakai presto 20 menit.--Tumis bumbu halus, resep asli gak pake cabe merah. Saya pakai cabe supaya warnanya agak merah dan agak pedas.--Masukkan daging beserta airnya kedalam tumisan. Masukkan garam gula.sampai setengah menyusut. Terakhir kecap. Masak sampai berkaramel. Tes rasa.--Beneran enak banget. Lebih enak dr aslinya. Krn saya tambahin cabe merah jd rasanya manis sedikit pedas. Trus ada cabe rawit utuhnya. Kalau mau pedas tinggal gigit cabenya😊--
full_recipe_clean: Tengkleng kambing manis 
   
   500 gr Iga kambing 
   1 ruas sereh geprek 
   1 jari lengkuas geprek 
   3 lbr daun jeruk 
   Bumbu halus 
   5 siung bawang putih 
   7 siung bawang merah 
   3 buah cabe merah(resep asli gak pake) 
   1 buah bungapekak 
   1/4 sdt jintan 
   1/2 sdt lada bubuk 
   2 buah kapulaga 
   Secukupnya Gula garam kecap 
    
   Potong2 daging. Iganya dibelah mengikuti tulangnya. Daging kambing JANGAN DICUCI. Tapi rebus sebentar lalu buang airnya. Ini akan membersihkan semua kotoran yg ada di daging. 
   Rebus daging dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Ini akan mengusir aroma prengus kambing. Rebus sampai empuk.Saya pakai presto 20 menit. 
   Tumis bumbu halus, resep asli gak pake cabe merah. Saya pakai cabe supaya warnanya agak merah dan agak pedas. 
   Masukkan daging beserta airnya kedalam tumisan. Masukkan garam gula.sampai setengah menyusut. Terakhir kecap. Masak sampai berkaramel. Tes rasa. 
   Beneran enak banget. Lebih enak dr aslinya. Krn saya tambahin cabe merah jd rasanya manis sedikit pedas. Trus ada cabe rawit utuhnya. Kalau mau pedas tinggal gigit cabenya😊 
   