full_recipe: Massaman Beef Curry 
   
   500 gram daging sapi sengkel atau kisi--8-10 mata asam Jawa--1 batang kayu manis--2 buah bunga lawang--1 butir kelapa, ambil santan kental (kurleb 300 mL)--500 mL kaldu ayam atau sapi--3 buah kentang, kupas dan potong besar--15 butir bawang merah utuh, kupas--70 gram kacang tanah, sangrai dan cacah kasar--75 gram (kurleb 2 sdm) gula Jawa--2 sdm kecap ikan--1-2 sdt kaldu ayam, sapi atau jamur bubuk--secukupnya Garam--Bumbu yang dihaluskan:--6 butir bawang merah--4 siung bawang putih--2 sdm lengkuas muda parut--1 batang serai, cacah halus bagian putih saja--1 sdm biji ketumbar--1 sdt biji jinten--2 butir cengkeh--1 sdt lada putih (yang masih utuh/butiran)--3 buah cabai merah kering, rendam air dahulu--5 buah cabai rawit merah--1 sdt terasi bakar--4 buah kapulaga, ambil isinya saja--4 lbr daun jeruk, buang seratnya dan cacah--(Sangrai terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, biji ketumbar, biji jinten, cengkeh, lada dan kapulaga)-- 
   Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng daging sapi hingga kecokelatan. Sisihkan. - Tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kayu manis, bunga lawang. - Masukkan kembali daging sapi dan tuang kaldu. Bumbuhi dengan kecap ikan, asam dan kaldu bubuk. - Masak hingga setengah matang atau agak empuk. Kurleb selama 1 jam. - Masukkan santan, gula Jawa, kacang, kentang dan bawang merah utuh.--
full_recipe_clean: Massaman Beef Curry 
   
   500 gram daging sapi sengkel atau kisi 
   8-10 mata asam Jawa 
   1 batang kayu manis 
   2 buah bunga lawang 
   1 butir kelapa, ambil santan kental (kurleb 300 mL) 
   500 mL kaldu ayam atau sapi 
   3 buah kentang, kupas dan potong besar 
   15 butir bawang merah utuh, kupas 
   70 gram kacang tanah, sangrai dan cacah kasar 
   75 gram (kurleb 2 sdm) gula Jawa 
   2 sdm kecap ikan 
   1-2 sdt kaldu ayam, sapi atau jamur bubuk 
   secukupnya Garam 
   Bumbu yang dihaluskan: 
   6 butir bawang merah 
   4 siung bawang putih 
   2 sdm lengkuas muda parut 
   1 batang serai, cacah halus bagian putih saja 
   1 sdm biji ketumbar 
   1 sdt biji jinten 
   2 butir cengkeh 
   1 sdt lada putih (yang masih utuh/butiran) 
   3 buah cabai merah kering, rendam air dahulu 
   5 buah cabai rawit merah 
   1 sdt terasi bakar 
   4 buah kapulaga, ambil isinya saja 
   4 lbr daun jeruk, buang seratnya dan cacah 
   (Sangrai terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, biji ketumbar, biji jinten, cengkeh, lada dan kapulaga) 
    
   Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng daging sapi hingga kecokelatan. Sisihkan. - Tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kayu manis, bunga lawang. - Masukkan kembali daging sapi dan tuang kaldu. Bumbuhi dengan kecap ikan, asam dan kaldu bubuk. - Masak hingga setengah matang atau agak empuk. Kurleb selama 1 jam. - Masukkan santan, gula Jawa, kacang, kentang dan bawang merah utuh. 
   