full_recipe: Sate goreng 
   
   Daging Kambing dan Hati kambing (sertakan lemak agar gurih)--secukupnya Daun jeruk wangi--secukupnya Bawang merah--secukupnya Bawang Putih--secukupnya Tomat--Merica--Secukupnya Cabai rawit--Garam--Cuka--Kecap Manis--Lada Bubuk--Perasan jeruk nipis/lemon-- 
   Cuci daging dan hati kambing hingga bersih dengan menggunakan tomat agar tidak amis dan bau prengus--Rebus daging dan hati kambing (agar empuk) dengan menggunakan cuka secukupnya. Rebus sampai dirasa empuk--Uleg merica--Iris kecil daun jeruk wangi, cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat--Nyalakan kompor dan tuangkan minyak. tunggu panas. Oh ya, minyak sengaja agak banyak karena sate goreng nanti kalo uda mateng memang dasarnya dibuat berminyak biar gurih hehehe. Karna porsi besar juga.--Masukkan ulegan merica kemudian disusul masukkan irisan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai--Ditumis hingga harum dan agak layu--Masukkan daging dan hati kambing yang sudah direbus dan diademkan ke dalam wajan. Jangan lupa, daging kambing dipotong dadu atau kecil-kecil.--Diaduk/dicampur menggunakan sotil yah jangan pake sendok makan lhoh wkwkwk--Tutup wajan (diungkep), kecilkan api (sedang jg gapapa. asal api jangan besar). Ini supaya daging makin empuk, matang dan bumbu meresap. Tunggu sampai empuk. memang agak lama--Setelah dirasa empuk, masukkan kecap, aduk--Kemudian masukkan garam, lada bubuk (opsional), dan cuka sedikit. Lalu peras satu jeruk nipis/lemon. aduk lagi. koreksi rasa.--Setelah dirasa matang, taruh sate goreng ke dalam mangkok tau wadah lain. Perlu garis bawah, jangan ditiriskan. biarkan saja berminyak karena itu salah satu kunci sate goreng andalan keluarga saya enak :)--Semoga berhasil he he--
full_recipe_clean: Sate goreng 
   
   Daging Kambing dan Hati kambing (sertakan lemak agar gurih) 
   secukupnya Daun jeruk wangi 
   secukupnya Bawang merah 
   secukupnya Bawang Putih 
   secukupnya Tomat 
   Merica 
   Secukupnya Cabai rawit 
   Garam 
   Cuka 
   Kecap Manis 
   Lada Bubuk 
   Perasan jeruk nipis/lemon 
    
   Cuci daging dan hati kambing hingga bersih dengan menggunakan tomat agar tidak amis dan bau prengus 
   Rebus daging dan hati kambing (agar empuk) dengan menggunakan cuka secukupnya. Rebus sampai dirasa empuk 
   Uleg merica 
   Iris kecil daun jeruk wangi, cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat 
   Nyalakan kompor dan tuangkan minyak. tunggu panas. Oh ya, minyak sengaja agak banyak karena sate goreng nanti kalo uda mateng memang dasarnya dibuat berminyak biar gurih hehehe. Karna porsi besar juga. 
   Masukkan ulegan merica kemudian disusul masukkan irisan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai 
   Ditumis hingga harum dan agak layu 
   Masukkan daging dan hati kambing yang sudah direbus dan diademkan ke dalam wajan. Jangan lupa, daging kambing dipotong dadu atau kecil-kecil. 
   Diaduk/dicampur menggunakan sotil yah jangan pake sendok makan lhoh wkwkwk 
   Tutup wajan (diungkep), kecilkan api (sedang jg gapapa. asal api jangan besar). Ini supaya daging makin empuk, matang dan bumbu meresap. Tunggu sampai empuk. memang agak lama 
   Setelah dirasa empuk, masukkan kecap, aduk 
   Kemudian masukkan garam, lada bubuk (opsional), dan cuka sedikit. Lalu peras satu jeruk nipis/lemon. aduk lagi. koreksi rasa. 
   Setelah dirasa matang, taruh sate goreng ke dalam mangkok tau wadah lain. Perlu garis bawah, jangan ditiriskan. biarkan saja berminyak karena itu salah satu kunci sate goreng andalan keluarga saya enak :) 
   Semoga berhasil he he 
   