full_recipe: Tongseng Kambing Khas Solo 
   
   Bumbu halus kuah Tongseng :--6 siung bawang merah--3 siung bawang putih--4 butir kemiri sangrai--3 cm kunyit bakar--1 ruas jahe--3 buah cabai merah--3 lembar daun jeruk purut--2 cm laos di gprek--2 lembar daun salam--1 batang serai di geprek--1/2 bungkus santan kara--3 gelas air matang--5 buah kengkeh--1 batang kayu manis--1 butir biji pala--1/2 sdm ketumbar bubuk--1/2 sdm lada bubuk--garam--gula pasir--Bumbu tumis Tongseng :--200 gram daging kambing--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--3 buah tomat hijau--7 helai kol--10 buah cabai rawit--1 sdm kecap manis--minyak goreng--daun pepaya-- 
   Remas2 daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan 30 menit. Terus di potong2. Jangan terlalu tebal.--Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, laos, kayu manis, cengkeh, biji pala. Aduk2. Masak sampai harum--Tambahkan santan kara yang sudah di larutkan air. Aduk2. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, lada. Aduk2. Icip2 rasa. Bila rasa sudah pas biarkan mendidih 5 menit.--Tumis irisan bw.merah, bw.putih. Tambahkan daun salam, serai. Tambahkan daging. Aduk2. Tambahkan sedikit kuah tongsengnya. Aduk2. Tutup wajan dengan penutup.--Setelah kuah agak surut. Tambahkan lagi kuah tongseng sampai merendam daging. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit. Aduk2. Tutup lagi wajannya.--Setelah kuah agak surut tambahkan potongan tomat hijau dan kol. Aduk2. Icip2 rasa. Hidangkan--
full_recipe_clean: Tongseng Kambing Khas Solo 
   
   Bumbu halus kuah Tongseng : 
   6 siung bawang merah 
   3 siung bawang putih 
   4 butir kemiri sangrai 
   3 cm kunyit bakar 
   1 ruas jahe 
   3 buah cabai merah 
   3 lembar daun jeruk purut 
   2 cm laos di gprek 
   2 lembar daun salam 
   1 batang serai di geprek 
   1/2 bungkus santan kara 
   3 gelas air matang 
   5 buah kengkeh 
   1 batang kayu manis 
   1 butir biji pala 
   1/2 sdm ketumbar bubuk 
   1/2 sdm lada bubuk 
   garam 
   gula pasir 
   Bumbu tumis Tongseng : 
   200 gram daging kambing 
   3 siung bawang merah 
   2 siung bawang putih 
   3 buah tomat hijau 
   7 helai kol 
   10 buah cabai rawit 
   1 sdm kecap manis 
   minyak goreng 
   daun pepaya 
    
   Remas2 daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan 30 menit. Terus di potong2. Jangan terlalu tebal. 
   Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, laos, kayu manis, cengkeh, biji pala. Aduk2. Masak sampai harum 
   Tambahkan santan kara yang sudah di larutkan air. Aduk2. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, lada. Aduk2. Icip2 rasa. Bila rasa sudah pas biarkan mendidih 5 menit. 
   Tumis irisan bw.merah, bw.putih. Tambahkan daun salam, serai. Tambahkan daging. Aduk2. Tambahkan sedikit kuah tongsengnya. Aduk2. Tutup wajan dengan penutup. 
   Setelah kuah agak surut. Tambahkan lagi kuah tongseng sampai merendam daging. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit. Aduk2. Tutup lagi wajannya. 
   Setelah kuah agak surut tambahkan potongan tomat hijau dan kol. Aduk2. Icip2 rasa. Hidangkan 
   