full_recipe: Penyet Iga Sapi 
   
   1 kg Iga sapi--Bumbu iga:--5 siung bawang putih, cincang kasar--3 siung bawang merah, memarkan saja--1 sdt merica bubuk--1/2 butir pala, memarkan--secukupnya Gula-garam--Utk sambal--3 buah cabe besar--Cabe rawit sesuai selera (saya pakai 5)--1/4 sdt terasi--secukupnya Gula-garam--1 bua limau-- 
   Rebus air, masukkan iga dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mendidih lagi dan buang airnya.--Rebus kembali iga sapi--Sambil menunggu iga, tumis bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan pala hingga wangi.--Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga yg masih setengah matang dan masih direbus. Tambahkan gula-garam. Test rasa.--Rebus kembali iga hingga lunak.--Untuk sambal: goreng semua bahan kecuali limau. Haluskan bahan sambal, tambahkan gula-garam. Test rasa. Tambahkan limau.--Penyajian: Goreng atau bakar iga yg sudah direbus dengan bumbu dan sudah lunak. Lalu masukkan iga ke dalam cobek sambal. Penyet iga siap dinikmati.--
full_recipe_clean: Penyet Iga Sapi 
   
   1 kg Iga sapi 
   Bumbu iga: 
   5 siung bawang putih, cincang kasar 
   3 siung bawang merah, memarkan saja 
   1 sdt merica bubuk 
   1/2 butir pala, memarkan 
   secukupnya Gula-garam 
   Utk sambal 
   3 buah cabe besar 
   Cabe rawit sesuai selera (saya pakai 5) 
   1/4 sdt terasi 
   secukupnya Gula-garam 
   1 bua limau 
    
   Rebus air, masukkan iga dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mendidih lagi dan buang airnya. 
   Rebus kembali iga sapi 
   Sambil menunggu iga, tumis bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan pala hingga wangi. 
   Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga yg masih setengah matang dan masih direbus. Tambahkan gula-garam. Test rasa. 
   Rebus kembali iga hingga lunak. 
   Untuk sambal: goreng semua bahan kecuali limau. Haluskan bahan sambal, tambahkan gula-garam. Test rasa. Tambahkan limau. 
   Penyajian: Goreng atau bakar iga yg sudah direbus dengan bumbu dan sudah lunak. Lalu masukkan iga ke dalam cobek sambal. Penyet iga siap dinikmati. 
   