full_recipe: Prawn Tempura With Crispy Crunchy And Remake Garlic Sauce 
   
   250 gram udang windu--4 sdt tepung fried chicken siap pakai--Secukupnya bread crumbs/tepung panir/tepung roti--4 lembar daun jeruk--1 sdt cabai bubuk--1/2 sdt garlic powder--1/2 sdt merica--Secukupnya air es untuk mengentalkan adonan tepung--Minyak untuk menggoreng--Bahan garlic sauce:--5 sdm saus cabai botolan--2 lembar daun jeruk--1 siung bawang putih--5 buah cabai rawit merah--1/4 sdt garam--1/4 sdt merica--5 sdm air--Sedikit minyak untuk menumis--Bahan Kremes:--3 lembar daun jeruk--2 sdm bread crumbs-- 
   Bersihkan dan kupas kepala serta kulit udang, sisakan bagian ekornya saja. Kerat bagian atas udang dan buang serat hitam dari tubuh udang, lanjutkan mengerat hingga udang terbelah dua namun jangan sampai putus. Setelah itu masukan ke freezer selama 10 menit.--Cuci daun jeruk lalu iris halus/gunting halus ke dalam wadah, masukan tepung terigu khusus fried chicken siap pakai, cabai bubuk dan air es. Aduk hingga mengental.--Siapkan bread crumbs/tepung panir/tepung roti di wadah lain, tambahkan garlic powder dan merica lalu aduk hingga tercampur.--Celupkan satu persatu udang ke dalam adonan cair lalu lumuri dengan bread crumbs/tepung panir/tepung roti yang telah dibumbui secara merata. Lalu goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan over cooked. (Cara menggoreng deep fry lebih bagus agar tempura matang sempurna dan tidak perlu membalik-balik)--Sambil menunggu tempura matang mari membuat garlic sauce-nya. Cincang halus bawang putih dan iris tipis cabai rawit merah, kemudian tumis bersama dengan daun jeruk hingga harum.--Masukan saus cabai atau saus sesuai selera anda (bisa diganti saus bangkok, saus BBQ, saus salsa, saus tomat, dll) tambahkan garam, merica dan juga air. Tunggu hingga terlihat mengental. Matikan api dan sajikan bersama dengan tempura udangnya.--Untuk membuat kremesnya, saya hanya menggoreng bread crumbs dan irisan daun jeruk secara bersamaan. Jika punya resep membuat kremesan khas sendiri boleh juga dicoba, pastinya lebih enak. ^_^--Mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^--
full_recipe_clean: Prawn Tempura With Crispy Crunchy And Remake Garlic Sauce 
   
   250 gram udang windu 
   4 sdt tepung fried chicken siap pakai 
   Secukupnya bread crumbs/tepung panir/tepung roti 
   4 lembar daun jeruk 
   1 sdt cabai bubuk 
   1/2 sdt garlic powder 
   1/2 sdt merica 
   Secukupnya air es untuk mengentalkan adonan tepung 
   Minyak untuk menggoreng 
   Bahan garlic sauce: 
   5 sdm saus cabai botolan 
   2 lembar daun jeruk 
   1 siung bawang putih 
   5 buah cabai rawit merah 
   1/4 sdt garam 
   1/4 sdt merica 
   5 sdm air 
   Sedikit minyak untuk menumis 
   Bahan Kremes: 
   3 lembar daun jeruk 
   2 sdm bread crumbs 
    
   Bersihkan dan kupas kepala serta kulit udang, sisakan bagian ekornya saja. Kerat bagian atas udang dan buang serat hitam dari tubuh udang, lanjutkan mengerat hingga udang terbelah dua namun jangan sampai putus. Setelah itu masukan ke freezer selama 10 menit. 
   Cuci daun jeruk lalu iris halus/gunting halus ke dalam wadah, masukan tepung terigu khusus fried chicken siap pakai, cabai bubuk dan air es. Aduk hingga mengental. 
   Siapkan bread crumbs/tepung panir/tepung roti di wadah lain, tambahkan garlic powder dan merica lalu aduk hingga tercampur. 
   Celupkan satu persatu udang ke dalam adonan cair lalu lumuri dengan bread crumbs/tepung panir/tepung roti yang telah dibumbui secara merata. Lalu goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan over cooked. (Cara menggoreng deep fry lebih bagus agar tempura matang sempurna dan tidak perlu membalik-balik) 
   Sambil menunggu tempura matang mari membuat garlic sauce-nya. Cincang halus bawang putih dan iris tipis cabai rawit merah, kemudian tumis bersama dengan daun jeruk hingga harum. 
   Masukan saus cabai atau saus sesuai selera anda (bisa diganti saus bangkok, saus BBQ, saus salsa, saus tomat, dll) tambahkan garam, merica dan juga air. Tunggu hingga terlihat mengental. Matikan api dan sajikan bersama dengan tempura udangnya. 
   Untuk membuat kremesnya, saya hanya menggoreng bread crumbs dan irisan daun jeruk secara bersamaan. Jika punya resep membuat kremesan khas sendiri boleh juga dicoba, pastinya lebih enak. ^_^ 
   Mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^ 
   