鮭科（学名：）為輻鰭魚綱鮭形目（）唯一现存的一科，下分3亞科、约11個屬。为北半球冷水性淡水或溯河洄游鱼类。

鲑科在英文中常称为“鲑一样的鱼”（），而其词根来源于拉丁语中对大西洋鲑的称呼。汉语的「鮭」字在康熙字典成書時有數義，其一爲河魨之意；但自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始，原意卻消失，演變成對數種鮭科魚的中文通稱。

分类

种系发生学
本目属于真骨下纲、正真骨鱼群、原棘鳍亚群的一目，与其它原棘鳍鱼类的演化关系如下：

内部分类

本科3亚科11属的225个物种如下：

白鮭亚科 Coregoninae 
白鮭屬 Coregonus 
歐亞白鮭 Coregonus albellus
歐白鮭 Coregonus albula
阿爾佩白鮭 Coregonus alpenae
山白鮭 Coregonus alpinus
俄羅斯白鮭 Coregonus anaulorum
砂白鮭 Coregonus arenicolus
湖白鮭 Coregonus artedi
阿特爾澤白鮭 Coregonus atterensis
黃背白鮭 Coregonus austriacus
秋白鮭 Coregonus autumnalis
貝爾氏白鮭 Coregonus baerii
貝加爾湖白鮭 Coregonus baicalensis
鮑氏白鮭 Coregonus baunti
阿梅爾湖白鮭 Coregonus bavarica
貝佐拉白鮭 Coregonus bezola
耀白鮭 Coregonus candidus
卡達白鮭 Coregonus chadary
鯡形白鮭 Coregonus clupeaformis
似鯡白鮭 Coregonus clupeoides
惱白鮭 Coregonus confusus
丹氏白鮭 Coregonus danneri
烏鰭白鮭 Coregonus duplex
法氏白鮭 Coregonus fatioi
萊芒湖白鮭 Coregonus fera
泉白鮭 Coregonus fontanae
喉白鮭 Coregonus gutturosus
奇白鮭 Coregonus heglingus
日內瓦湖白鮭 Coregonus hiemalis
霍弗白鮭 Coregonus hoferi
德意志白鮭 Coregonus holsatus
霍氏白鮭 Coregonus hoyi
亨氏白鮭 Coregonus huntsmani
深水白鮭 Coregonus johannae
凱爾白鮭 Coregonus kiletz
基氏白鮭 Coregonus kiyi
拉杜白鮭 Coregonus ladogae
白令白鮭 Coregonus laurettae
突唇白鮭 Coregonus lavaretus
盧欽湖白鮭 Coregonus lucinensis
拉多加湖白鮭 Coregonus lutokka
大眼白鮭 Coregonus macrophthalmus
衰白鮭 Coregonus maraena
聖彼得堡白鮭 Coregonus maraenoides
頜白鮭 Coregonus maxillaris
大目白鮭 Coregonus megalops
貝加爾白鮭 Coregonus migratorius：又稱洄游白鮭。
穆森白鮭 Coregonus muksun
寬鼻白鮭 Coregonus nasus
納氏白鮭 Coregonus nelsonii
黑鰭白鮭 Coregonus nigripinnis
尼氏白鮭 Coregonus nilssoni
加拿大白鮭 Coregonus nipigon 
顯白鮭 Coregonus nobilis
尖吻白鮭 Coregonus oxyrinchus
古白鮭 Coregonus palaea
帕拉白鮭 Coregonus pallasii
高白鮭 Coregonus peled
彭氏白鮭 Coregonus pennantii
駝背白鮭 Coregonus pidschian
普倫白鮭 Coregonus pollan
銀體白鮭 Coregonus pravdinellus
短吻白鮭 Coregonus reighardi
倫克白鮭 Coregonus renke
野白鮭 Coregonus restrictus
小白鮭 Coregonus sardinella
點白鮭 Coregonus stigmaticus
似秋白鮭 Coregonus subautumnalis
休氏白鮭 Coregonus suidteri
特氏白鮭 Coregonus trybomi
勒尼白鮭 Coregonus tugun lenensis
圖岡白鮭 Coregonus tugun tugun
烏蘇里白鮭 Coregonus ussuriensis
文第斯白鮭 Coregonus vandesius
伏爾加河白鮭 Coregonus vessicus
沃特曼氏白鮭 Coregonus wartmanni
懷氏白鮭 Coregonus widegreni
天穹白鮭 Coregonus zenithicus
蘇黎世湖白鮭 Coregonus zuerichensis
瑞士白鮭 Coregonus zugensis
柱白鮭屬 Prosopium 
熊湖柱白鮭 Prosopium abyssicola
庫爾特柱白鮭 Prosopium coulteri
真柱白鮭 Prosopium cylindraceum
貝爾萊柱白鮭 Prosopium gemmifer
珠點柱白鮭 Prosopium spilonotus
山地柱白鮭 Prosopium williamsoni
北鮭屬 Stenodus 
極北鮭 Stenodus nelma
白北鮭 Stenodus leucichthys

茴魚亚科 Thymallinae 
茴魚屬 Thymallus 
北極茴魚 Thymallus arcticus
貝加爾湖茴魚 Thymallus baicalensis
短鰭茴魚 Thymallus brevipinnis
蒙古茴魚 Thymallus brevirostris
俄羅斯茴魚 Thymallus burejensis 
黃點茴魚 Thymallus flavomaculatus
黑龍江茴魚 Thymallus grubii 
默氏茴魚 Thymallus mertensii 
暗茴魚 Thymallus nigrescens
帕氏茴魚 Thymallus pallasii
斯氏茴魚 Thymallus svetovidovi
茴魚 Thymallus thymallus
帆鰭茴魚 Thymallus tugarinae
鴨綠江茴魚 Thymallus yaluensis

鲑亚科 Salmoninae 
麻哈鱼族 Oncorhynchini
†始鲑鱼属 Eosalmo（1种，始新世灭绝）
†流木始鲑鱼 Eosalmo driftwoodensis
麻哈魚屬 Oncorhynchus（12种） 
阿帕奇鱒 Oncorhynchus apache
墨西哥金鱒 Oncorhynchus chrysogaster
割喉鳟 Oncorhynchus clarkii
希拉鱒 Oncorhynchus gilae
粉紅鮭 Oncorhynchus gorbuscha
秋田鳟 Oncorhynchus kawamurae
大麻哈魚 Oncorhynchus keta
銀鮭 Oncorhynchus kisutch
櫻鱒 Oncorhynchus masou
虹鱒 Oncorhynchus mykiss
紅鮭 Oncorhynchus nerka
帝王鮭 Oncorhynchus tshawytscha
細鱗鮭屬 Brachymystax（4种）
細鱗鮭 Brachymystax lenok
秦嶺細鱗鮭 Brachymystax tsinlingensis
薩氏細鱗鮭 Brachymystax savinovi
圖們江細鱗鮭 Brachymystax tumensis
哲羅魚屬 Hucho（4种） 
虎嘉哲羅魚 Hucho bleekeri
多瑙哲羅魚 Hucho hucho
石川哲羅魚 Hucho ishikawae
哲羅魚 Hucho taimen
副哲羅魚屬 Parahucho（1种） 
遠東哲羅魚 Parahucho perryi
鲑族 Salmonini
鱒屬 Salmo（47种） 
土耳其鱒 Salmo abanticus
塞凡湖夏鳟 Salmo aestivalis
伊夫尼湖鱒 Salmo akairos
潤鱒 Salmo aphelios
奧赫里德湖鱒 Salmo balcanicus 
鯉形鱒 Salmo carpio
裏海鱒 Salmo caspius
亞平寧半島鱒 Salmo cenerinus
塞氏鱒 Salmo cettii
高加索鳟 Salmo ciscaucasicus
喬魯赫河鱒 Salmo coruhensis
棕紅斑鱒 Salmo dentex
幼发拉底河鳟 Salmo euphrataeus
伊氏鱒 Salmo ezenami
堡鱒 Salmo farioides
猛鱒 Salmo ferox
菲氏鱒 Salmo fibreni
塞凡湖鱒 Salmo ischchan
阿拉卡河鳟 Salmo kottelati
塞伊汉河鳟 Salmo labecula
隆頭鱒 Salmo labrax
野鱒 Salmo letnica
希臘鱒 Salmo lourosensis
盧姆氏鱒 Salmo lumi
馬其頓鱒 Salmo macedonicus
大点鳟 Salmo macrostigma
蟲紋鱒 Salmo marmoratus
巴爾幹鱒 Salmo montenigrinus
德拉河鳟 Salmo multipunctata
黑鰭鱒 Salmo nigripinnis
鈍吻鮭 Salmo obtusirostris
奧湖鱒 Salmo ohridanus
西幼发拉底河鳟 Salmo okumusi 
大鳟 Salmo opimus
†帕氏鱒 Salmo pallaryi
培拉贡尼亚鳟 Salmo pelagonicus
坦西夫特河鳟 Salmo pellegrini
鴿鱒 Salmo peristericus
平頭鱒 Salmo platycephalus
羅納河鱒 Salmo rhodanensis
里澤鱒 Salmo rizeensis 
大西洋鮭 Salmo salar
舒氏鱒 Salmo schiefermuelleri
愛爾蘭鱒 Salmo stomachicus
塔氏鱒 Salmo taleri
底格里斯河鱒 Salmo tigridis
褐鳟 Salmo trutta
绿鳟 Salmo viridis
維索伐鱒 Salmo visovacensis
兹尔马尼亚河鳟 Salmo zrmanjaensis
紅點鮭屬 Salvelinus（51种） 
阿氏紅點鮭 Salvelinus agassizi
銀紅點鮭 Salvelinus albus
北極紅點鮭 Salvelinus alpinus
阿拉斯加紅點鮭 Salvelinus anaktuvukensis
安氏紅點鮭 Salvelinus andriashevi
窄體紅點鮭 Salvelinus boganidae
科氏紅點鮭 Salvelinus colii
強壯紅點鮭 Salvelinus confluentus
庫利爾紅點鮭 Salvelinus curilus
切氏紅點鮭 Salvelinus czerskii
黃斑紅點鮭 Salvelinus drjagini
小眼紅點鮭 Salvelinus elgyticus
銀側紅點鮭 Salvelinus evasus
大眼紅點鮭 Salvelinus faroensis
纓紅點鮭 Salvelinus fimbriatus
溪紅點鮭 Salvelinus fontinalis
細紅點鮭 Salvelinus gracillimus
格雷紅點鮭 Salvelinus grayi
格里氏紅點鮭 Salvelinus gritzenkoi
不列顛紅點鮭 Salvelinus inframundus
橫帶紅點鮭 Salvelinus jacuticus
日本紅點鮭 Salvelinus japonicus
基爾紅點鮭 Salvelinus killinensis
俄羅斯紅點鮭 Salvelinus krogiusae
堪察加紅點鮭 Salvelinus kronocius
庫氏紅點鮭 Salvelinus kuznetzovi
萊氏紅點鮭 Salvelinus lepechini
遠東紅點鮭 Salvelinus leucomaenis
雨紅點鮭 Salvelinus leucomaenis pluvius
萊文氏紅點鮭 Salvelinus levanidovi
朗斯代爾紅點鮭 Salvelinus lonsdalii
馬氏紅點鮭 Salvelinus mallochi
花羔紅點鮭 Salvelinus malma 
顎紅點鮭 Salvelinus maxillaris
鼠形紅點鮭 Salvelinus murta
突吻紅點鮭 Salvelinus namaycush
內維紅點鮭 Salvelinus neiva
新科梅紅點鮭 Salvelinus neocomensis
鈍頭紅點鮭 Salvelinus obtusus
佩氏紅點鮭 Salvelinus perisii
深水紅點鮭 Salvelinus profundus
似紅點鮭 Salvelinus salvelinoinsularis
施氏紅點鮭 Salvelinus schmidti
蘇格蘭紅點鮭 Salvelinus struanensis
紅鰭紅點鮭 Salvelinus taimyricus
塔氏紅點鮭 Salvelinus taranetzi
冰島紅點鮭 Salvelinus thingvallensis
埃塞湖紅點鮭 Salvelinus tolmachoffi
瑞士紅點鮭 Salvelinus umbla
薩哈林紅點鮭 Salvelinus vasiljevae 
威爾紅點鮭 Salvelinus willoughbii 
楊氏紅點鮭 Salvelinus youngeri 
茴鮭屬 Salvethymus（1种）
俄羅斯茴鮭 Salvethymus svetovidovi

参考文献

外部链接 
  维基共享资源上的相關多媒体资源：鲑形目，鲑科
  維基物種上的相關-{A|zh-cn:信息; zh-tw:資訊;}-：鲑形目，鲑科
 -{zh-cn:世界鱼类数据库; zh-tw:世界魚庫;}-（FishBase）中的相關信息：，
 中国自然标本馆中的相關信息：鲑形目，鲑科 
 Mikko 的-{zh-cn:系统发生; zh-hk:系統發生; zh-tw:譜系關係;}-档案馆中有關鲑科的分类信息 

 
乔治·居维叶命名的生物分类
1816年描述的分類群