《水果冰淇淋》（英語：Fruity Ice Cream）是公共電視文化事業基金會製作播出的長壽兒童節目，專門為幼兒設計，在公視試播時期（中華民國公共電視台籌備委員會時期）開播至今，是臺灣電視史上最長壽的兒童節目。在公視試播時期，有兒童合唱的片頭曲，無真人主持人，只有兩個香蕉布偶「淇淇、琳琳」充當主持人；1998年7月2日公視開播後，增設趙自強男扮女裝的水果奶奶擔任真人主持人，也增設水果奶奶主唱的片尾曲。每天都有不同故事吸引小朋友注意及學習，並且搭配兩個（之後增至四個）香蕉布偶以顯示出說話及其他動作。前期亦搭配時事告知兒童重要性，例如腸病毒預防、COVID-19、發燒、感冒及人身安全等。

2001年7月30日，中國電視公司星期日綜藝節目《台灣歡樂窩》裡扮演房東的趙自強，因忙著《水果冰淇淋》錄影而從第四集後消失。

2004年8月，《水果冰淇淋》與漢聲廣播電台全國調頻聯播網兒童節目《快樂小圈圈》合作，《快樂小圈圈》播放《水果冰淇淋》節目內容。2008年3月3日，《水果冰-{}-淇淋》首播時間改為星期一至五17點整至17點30分，重播時間改為星期一至五8點30分至9點整。

2015年4月4日，《水果冰淇淋》於臺北市立兒童新樂園如果兒童劇場舉行兒童節特別節目《水果冰淇淋～創意表演Show》全球首映會，水果奶奶主持，《水果冰淇淋》製作人林瓊芬出席，表演來賓有鍾欣凌、那維勳、譚艾珍。

2019年因應公視台語台開台，《水果冰淇淋》推出臺灣閩南語配音版本，並在公視OTT服務平台上架。

海外播放
美國太平洋時間每週一至週五08:30-09:00於KTSF播出。

主要登場人物
水果奶奶
公視開播後增設的主持人，居住在水果社區內自家經營的蛋糕店。心思細膩卻帶點小迷糊，每天都精力充沛，對所有新事物持有高度興趣。在2015年後的新內容中店面裝潢有改造過，多出了一艘遊戲船。在2019年七月播映的新內容中來到九藏喵王國的世界客串演出，目的是為了尋找蛋糕店的新菜單材料，同時也教導小沐和喵小凜製作蛋糕料理以及幫野狗族解除毒蘋果的毒素。

淇淇
本節目開播初期的登場人物之一，淋淋的哥哥。

淋淋
本節目開播初期的登場人物之一，淇淇的妹妹。
原本的設定是喜歡所有關於巫婆世界的一切，希望長大後當個厲害的巫婆。但在2016年新內容以後，更改為喜歡去機器人圖書館閱讀各種繪本的設定。

莎拉
2004年初期的新內容初次登場，出身於比佛利山莊。
由於出身為上流家庭的關係，個性高傲，自我感覺良好。上下學均由專屬司機接送。2011年新內容後已不再使用該設定。

哇嚕
2004年初期的新內容初次登場，出身於阿美族天祥部落。
有著音樂和攝影相關的興趣，喜歡嘗試一些別人不敢嘗試的事。

前期登場人物 
在2008年以後至今製作的新內容中沒有再登場。
淋淋媽媽
本名未知。想法奇特的寶貝媽咪，是個忙碌的職業婦女，很想當個好媽咪卻似乎總是找不到方法。她在水果社區裡開了一間動物醫院，每天都忙碌的照顧各式各樣的動物病人。
從該稱呼上的設定來看，淇淇和淋淋應該是同父異母的兄妹。

水果熊
居住在自家經營的照相館，出身北極地區的白熊。

咩咩羊家族
總共有七隻羊登場，其中一個戴著眼鏡的綿羊爺爺為領頭，打理著自家經營的點心屋的大小事物。膝下有身為幫手的五胞胎小羊們，其中一隻臉是黑的。

巫婆奶奶
居住在水果大街的巫婆書店內。

火雞
出身於火雞國的火雞，不會說話。年齡推估是5歲。

艾里長
曾出現在水果冰淇淋歌舞劇-{月亮不見了}中

2008年後初次登場 
美人魚
自2008年後的新播映內容中在主題歌背景裡面初次登場，主要是在擔任當時新開的小單元【貝殼、潛艇、美人魚】中的潛艇音樂點播站主持人，水果奶奶的好友之一。2017年的新內容改成動畫來表現該人物之前有一位專門通知水果奶奶的接待小河豚亮亮。

小怪獸船長
最早在2008年休息時間過場小動畫【GIGUGALA】中登場的新登場人物，最初登場的是他的妹妹與父母，後來在2009年新內容中則以本人（提線人偶）身分在片尾登場，2010年新內容後正式成為經常登場的固定班底。最喜歡操縱水果奶奶家中的遊戲船。

機器人店長
自2016年新內容登場的來到水果小鎮上經營機器人圖書館的店長，個性認真但是害怕打雷閃電，水果奶奶的好友之一。身旁有一位會負責幫忙但個性稍微天然-{呆}-的機器人妹妹小紅，在例行充電時會發出奇特的聲音與光芒。

松鼠兄妹
自2011年新內容登場水果奶奶的好友之一，通常是一對兄妹的方式登場。專門以專業快遞的身分送東西到水果奶奶的家。2014年的新內容一段時間為休息時間開著滑翔翼登場的過場人物。

美女狗
自2010年後的新內容中登場，偶而會在水果奶奶的家中客串的長毛古代牧羊犬。

紅心女王
自2014年的兒童節特別節目中首次登場。2016年新內容後成為小勇士闖關單元【音樂迷宮】中的事件人物，因為自己的聲音很不好聽所以忽然下令不准再讓領地的民眾們唱歌，同時非常討厭愛探險的滴答兔。

內容
基礎上有三個固定的小單元。

故事「喵」
以水果奶奶主動放置在桌子的噴水鯨魚上的閱讀貓音樂盒模型為開頭（2010年新內容以前為經由水果奶奶在後方布景內遙控出現的故事小兔子、2010年至2014年之間為隨機出現的故事機器人），每一回播出本節目自製(少數由肯特動畫公司等外包製作)隨機的短篇故事小動畫。2017年起的新內容新增台灣原創動畫的閻小妹和小貓巴克里系列的番外小短篇動畫，2019年7月起新增九藏喵王國合作共演系列。一部分小動畫並非單一故事情境而是複數以上（大部分沒有正式名稱），含有連載且有標註名稱的小動畫目前已知的有：
2007年以前
說話時間
青青和他的朋友們
艾絲和克林
2008年~2009年
就是喜歡魚
大象工廠
小小阿庫瑪
如果多多系列
SEVEN BONES
動物公寓（注音符號）
2010年~2015年
喜寶與大灰狼
太陽玩咖系列
飯糰的小木槌
辮子姑娘系列
大聲公與小個子
陽光下的微笑
馴鹿不迷路
不聽話的公主系列
小管家日記
就愛正方形
小河馬露娜
種子寶寶
HAPPY PLANET
小露的選擇系列
天使的翅膀
發現藏寶圖
花園裡的悄悄話
方方先生的旅行
我才不怕你
我的朋友不見了
雲朵女孩
簡單旅行
露娜的麵包
迷你黑的冒險
紙袋男孩
2016年~2018年
米米的問答題
狗兒的異想世界
瞌睡熊
能源超人
阿寬先生的新家
2018年以後
澎澎水世界
到底是誰？
彩虹小偵探
龜兔扭扭系列
安靜的圖書館
半夜的圖書館
小王子和小丸子
玩具醫院
愛的延長線系列
衝浪
禮物
雲朵裡的祕密
催眠師慢慢
害羞的安東尼
東南西北任我行
安安系列
安安問大小

貝殼、潛艇、美人魚
水果奶奶的好友美人魚所主持的潛艇音樂點播站，在2008年早期全新播映的內容中初次於片頭曲背景內登場，在用一條河豚接待員亮亮通知水果奶奶和播完專用主題歌後用提線人偶的方式來表現與互動，2010年至2017年間除了背景改成歌劇院外一般以日常對話的方式表達，說完話接著向水果奶奶點播音樂MV。自2017年後的新內容開始以另外自製的三個潛艇過場動畫和固定對話來表現，跟過去不同新內容中以音樂魔鏡來隨機點播本節目自製的音樂MV。

小勇士闖關
以滴答兔的三種冒險故事情境做為開頭、來讓報名參加的小朋友於錄影當日的布景中闖三關、取得指定道具或滿足相關條件來拯救他。比較早期的闖關內容情境分別為【星際奇兵】、【海盜船】，【森林王】和 【飛寶大冒险】，在2014年開始的新內容以後至今全新追加的情境分別為【勇闖侏儸紀】、【音樂迷宮】和【牧場大挑戰】這三個。

※另外該節目基本上中途沒有廣告時間（一年兩度的公視捐款宣傳、少數幾年的兒童節特別節目和海外播出的版本，如Astro小太阳马来西亚频道除外），休息時間的過場只有本節目自製隨機的短篇故事小動畫。以下是目前已知曾播映過的小動畫：
GIGUGALA
HONEY NEWS
不完美玩具
SUPER KIDS
超級變變變
我的彩色世界
這是甚麼聲音？

其他
公視台語台成立後，2019年也推出臺語配音版本，配音人員包括林谷珍、曾莉婷、楊慧玉、蔡宇軒、李明華、鍾少庭、林慕青、翁瑞陽、謝宗佑等。除人物名稱、專有名詞、及片頭片尾曲保留中文發音外，其餘內容均以臺語對話。
2022年推出動畫電影《妖果小學－水果奶奶的大秘密》。

集數列表
裡面的內容以電視播出及網路平台上架的為準
部分未確定的名稱以斜體標示

2006年

2008年

2009年

獎項

金鐘獎

|-
| align="1"|1999年
| rowspan="5"|《水果冰淇淋》
|第34屆金鐘獎最佳兒童節目主持人獎
|
|-
| align="1"|2000年
|第35屆金鐘獎最佳兒童節目主持人獎
|
|- 
| align="1"|2001年
|第36屆金鐘獎最佳兒童節目獎
|
|-
| align="1"|2009年
|第44屆金鐘獎最佳兒童節目主持人獎
|
|-
|align=1|2022年
|第57屆金鐘獎兒童節目獎
|

注釋

外部連結
水果冰淇淋(我們不吵架系列)-我不喜歡你(綜合) - 公視+ 
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一起玩遊戲 - 公視+ 
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水果冰淇淋(我們不吵架系列)-和好的方法(綜合) - 公視+ 
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水果冰淇淋2021 - 公視+ 
水果冰淇淋2022 - 公視+ 
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禮貌好寶寶 - 公視+ 
水果冰淇淋(台語版) - 公視+ 
我們不吵架 - 公視+

作品的變遷

公視節目
臺灣兒童電視節目
水果题材作品