水果列表以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類常直接生食或加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，真果、假果均包含在內，並涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種類型；且除了全球性、商業性種植之常見水果外，亦收錄各大洲地域性的水果。

下列情形則不為本表所收列：
 該植物之果實有劇毒而完全不可食用者，例如海檬果、夾竹桃、毒番石榴、顛茄。
 該植物之果實雖可食用，然長期食用會損害身體健康者，例如含有致癌物之檳榔。
 該植物之果實雖可食用，然相對而言食用價值較小者，例如加拿利海棗、山桃、茄苳果實、菲島福木果實。
 該植物之果實為乾果或主要供熟食者，如堅果類、穀物類、大部分的豆類，及瓜果類蔬菜。
 該植物是以果實外之部位供人類生食者，如甘蔗、水果蘿蔔。

以下按照水果之學名首字母排序，羅列其學名、中文名、栽培品種或變種名、參考圖片及中英文名稱對照等資訊。

A

刺枝瓜屬（Acanthosicyos）

刺莖椰屬（Acrocomia）

獼猴桃屬（Actinidia）

猴麵包屬（Adansonia）

木通屬（Akebia）

紅冠果屬（Alectryon）

阿利茜屬（Alibertia）

唐棣屬（Amelanchier）

腰果屬（Anacardium）

番荔枝屬（Annona）

酒果屬（Aristotelia）

野櫻莓屬（Aronia）

桂木屬（Artocarpus）

星果椰屬 （Astrocaryum）

直葉櫚屬 （Attalea）

楊桃屬（Averrhoa）

其他水果

B

木奶果屬（Baccaurea）

桃果椰屬（Bactris）

貝魯西亞屬（Bellucia）

小檗屬（Berberis）

畢氏海桐花屬（Billardiera）

糖棕屬（Borassus）

果凍椰子屬（Butia）

貝森尼木屬（Byrsonima）

山檨子屬（Buchanania）

美洲黃褥樹屬（Bunchosia）

其他水果

C

橘鳳榴屬（Campomanesia）

假虎刺屬（Carissa）

海榕菜屬（Carpobrotus）

仙人柱屬（Cereus）

木瓜海棠屬（Chaenomeles）

金葉樹屬（Chrysophyllum）

柑橘屬·大翼橙（Citrus·Papedas）

柑橘屬·澳洲萊姆及其雜交種（Citrus·Australian limes and their hybrids）

澳洲萊姆（Australian limes）

澳洲萊姆之雜交種（Australian limes' hybrids）

柑橘屬·柚（Citrus · Pomelos）

柑橘屬·枸櫞（Citrus· Citrons）

柑橘屬·橘、柑、橘柚、橘橙（Citrus · Mandarins, Tangerines, Tangelos, Tangors）

橘（Mandarins）

柑（Tangerines）

橘柚（Tangelos）

橘橙（Tangors）

柑橘屬·金柑類水果（Citrus · Kumquats fruits）

金柑（Kumquats）

金柑之雜交種（Kumquats' hybrids）

柑橘屬·雜交種及栽培品種（Citrus · Hybrids and Cultivars）

柑橘屬·雜柑（Citrus · Others）

日本柑橘（Citrus from Japan ）

其他地區之柑橘（Citrus from elsewhere）

海葡萄屬（Coccoloba）

山茱萸屬（Cornus）

玉蕊李屬（Couepia）

山楂屬（Crataegus）

黃瓜屬（Cucumis）

其他水果

D

紅椿李屬（Davidsonia）

酸欖豆屬（Dialium）

龍眼屬（Dimocarpus）

柿樹屬（Diospyros）

木莓屬（Dovyalis）

榴槤屬（Durio）

其他水果（Others）

E

胡頹子屬（Elaeagnus）

杜英屬（Elaeocarpus）

油棕屬（Elaeis）

蜜乳欖屬（Englerophytum）

番櫻桃屬（Eugenia）

其他水果（Others）

F

榕屬（Ficus）

刺籬木屬（Flacourtia）

草莓屬（Fragaria）

G

藤黃屬（Garcinia）

白珠樹屬（Gaultheria）

其他水果（Others）

H

叉莖棕屬（Hyphaene）

其他水果

I

印加屬（Inga）

其他水果（Others）

J

支木瓜屬（Jacaratia）

刺柏屬（Juniperus）

K

南五味子屬（Kadsura）

其他水果

L

枸杞屬（Lycium）

其他水果（Others）

M

蘋果屬（Malus）

芒果屬（Mangifera）

鐵線子屬（Manilkara）

苦瓜屬（Momordica）

桑屬（Morus）

九里香屬（Murraya）

芭蕉屬（Musa）

擬愛神木屬（Myrciaria）

楊梅屬（Myrica）

其他水果

N

韶子屬（Nephelium）

其他水果（Others）

O

仙人掌屬（Opuntia）

其他水果（Others）

P

露兜樹屬（Pandanus）

西番蓮屬（Passiflora）

葉下珠屬（Phyllanthus）

象牙木屬（Phyllogeiton）

酸漿屬（Physalis）

樹葡萄屬（Plinia）

桃欖屬（Pouteria）

羅漢松屬（Podocarpus）

李屬：桃亞屬（Prunus：Amygdalus）

李屬： 李亞屬（Prunus： Prunus）

李屬 ：稠李亞屬（Prunus： Padus）

李屬 ： 櫻亞屬（Prunus： Cerasus）

火刺木屬（Pyracantha）

梨屬（Pyrus）

芭樂屬（Psidium）

其他水果

Q

攪棒樹屬（Quararibea）

R

桃金孃屬（Rhodomyrtus）

茶藨子屬（Ribes）

懸鉤子屬（Rubus）

薔薇屬（Rosa）

其他水果

S

接骨木屬（Sambucus）

水東哥屬（Saurauia）

蛇鞭柱屬（Selenicereus）

水牛莓屬（Shepherdia）

茄屬（Solanum）

花楸屬（Sorbus）

檳榔青屬（Spondias）

新綠柱屬（Stenocereus）

蘋婆屬（Sterculia）

馬錢屬（Strychnos）

蒲桃屬（Syzygium）

其他水果

T

欖仁屬（Theobroma）

可可屬（Theobroma）

其他水果

U

玉霓屬（Ugni）

其他水果

V

越橘屬（Vaccinium）

紅莓苔子亞屬（Oxycoccus）

【紅莓苔子組 ，即「蔓越莓」（Oxycoccus,aka Cranberry）】

越橘亞屬（Vaccinium）

【青液果組 ，即「藍莓」（Cyanococcus,aka Blueberry）】

【黑果越橘組（Myrtillus）】

【披索田訥斯組（Pyxothamnus）】

【濕生越橘組（Vaccinium）】

【越橘組（Vitis-idaea）】

圓滑果屬（Vangueria）

徒木瓜屬（Vasconcellea）

莢蒾屬（Viburnum）

葡萄屬（Vitis）

鮮食葡萄（Table grapes）

釀酒葡萄：紅酒（Wine grapes：Red wine）

釀酒葡萄：白酒（Wine grapes：White wine）

W

錨鉤藤屬（Willughbeia）

X

海檀木屬（Ximenia）

Y

絲蘭屬（Yucca）

Z

棗屬（Ziziphus）

親緣關係表

參見
 蔬菜列表

參考資料

 
Fruit
Culinary fruits
食品种类
Fruits, Culinary