農業科學是跨領域的學科，包括了生物学、社会科学，以及有關农业的實務及理解（其中會包括動物學，不過多半不會包括兽医学）。

農業、農業科學及農學

農業（Agriculture）、農業科學（agricultural science）及農學（agronomy）很容易混淆，這三項包括不同的主題：

農業是使自然環境轉變為可以養育動物及植物，供人類使用的過程。農業會關注相關的技術，包括農學研究的塵用。
农学是有關農作物目有關的研究開發及改良。

農業科學包括以下項目的研究開發：
 植物育種及基因學
 植物病理學
 园艺
 土壤科學
 昆蟲學
 農業生產技術（例如灌溉管理，建議的氮肥量）
 在質及量上提昇農業生產力（例如，選擇耐干旱的作物及動物、發展新的农药、產量感應技術、作物生長模型模擬、體外细胞培养技術）
 減少害蟲及有害植物對作物或是動物的影響（野草、昆虫、病原体、线虫动物门）
 將初級農產品轉變為最終消費產品（例如奶制品的製造、保存及包裝）
 預防及修正負面的環境效應（例如土壤退化作用、污染物排放控制、生物修復）
 ，和作物生產模型有關
 傳統旳農業系統，有時也稱為自給農業，是全世界大多數人的糧食來源。這些系統受到關注的原因是其中有一定程度整合了自然生態系統，整合程度比精耕细作要高。自給農業的永續性比現代農業要高。
 全球規模的食物生產及需要求。會特別關注主要的食物生產國，例如中國、印度、巴西、美國及歐盟。
 許多有關農業資源及環境的科學（土壤科學、農業氣候學）：農作物及動物的生物學（作物科學、動物科學及關學科，例如反芻動物營養，家畜福利）農業經濟學和農村社會學等領域、農業工程中的各個學科。

農業生物技術
是农业科学中特殊的一個學科，和科學工具及技術有關，用到的包括有基因工程、分子标记、、疫苗及組織培養，為了要調整生物體，例如動物、植物及微生物。

肥料 
農產品產量減少的原因中，最常見的是在轉換期（讓土壤重建其骨料及有機物質的時間）時，沒有施加略多一點的肥料。因為氮會固定在作物的其他部位，作物產量會暫時性的下降，時間從幾個月到幾年不等，視作物的碳—氮比例以及當地環境而不同。

歷史

18世紀時，開始進行用石膏（水合硫酸钙）作為肥料的實驗。

1843年起，及開始在英國的開始了長期的實驗，其中部份實驗到2018年仍在繼續進行。

美國農業科學的革命開始於《{{le|1887年哈奇法案|Hatch Act of 1887》，其中也用到「农业科学」的詞語。哈奇法案是因為農民的關注而推動，想要瞭解早期人工肥料的組成。1917年的《》將農業教育回到其職業根源，不過已建立了科學的基礎。1906年之後，美國用在農業科學上的公共支出比私人或企業支出要多，此一情形持續了44年。1960年起，在已開發國家及開發中國家的農業集約化（常稱為绿色革命），其進展和選擇可快速大量成長的作物及動物有關，也和人工肥料及农药的引入有關。

農業是人類最大開始對自然環境的影響，也是影響程度最大的影響，一般農業對環境有所影響，而近來的集約農業、工業發展及人口成長，讓農業科學家面臨新的問題，也發展及產生了新的領域。其中有些科技領域假設更先進的技術是現有科技問題的解答，例如、污染物排放控制技術、景觀設計、基因組學及領域，其中參考一些食品产业的內容，不過有些內容和非必需性的經濟「產品」不同。事實上，二個不同研究方法的結合有助於對农业科学有更深的瞭解。

新的科技，例如生物技术及计算机科学（用在資料處理及儲存），以及技術的進步，形成新研究領域的產生，例如基因工程、农业物理学、改良的统计分析以及精准农业。和這個平衡的，是農業科學中有關自然科學及人類科學的研究，希望可以瞭解傳統農業中人和自然的互動，包括的互動，以及農業生產系統的非物質組成部分。

知名的農業科學家

 罗伯特·贝克韦尔
 诺曼·布劳格
 
 喬治·華盛頓·卡弗
 
 
 
 
 
 尤斯图斯·冯·李比希
 
 孟德爾
 路易·巴斯德
 M·S·斯瓦米纳坦
 
 阿尔图里·伊尔马里·维尔塔宁
 
 休厄尔·赖特
 
袁隆平

領域或相關學科

 
 農業化學
 
 農業教育
 農業經濟學
 农业工程
 农业地理学
 
 
 
 生態農業
 農業物理學
 畜牧學
 
 畜牧业
 
 
 农学
 植物学
 
 园艺
 植物配種
 肥料

 水產養殖
 生物工程学
 基因工程
 
 微生物学
 植物病理學

 环境科学
 昆虫学
 食品科學
 
 灌溉及水管理
 土壤科學
 土壤学
 污染物排放控制
 野草科學

相關條目
 

 农业部
 生態農業
 
 
 
 
 
 国际食物政策研究所, IFPRI

 
 农大

參考資料

延伸閱讀
Agricultural Research, Livelihoods, and Poverty: Studies of Economic and Social Impacts in Six Countries Edited by Michelle Adato and Ruth Meinzen-Dick (2007), Johns Hopkins University Press Food Policy Report（Agricultural research, livelihoods, and poverty | International Food Policy Research Institute (IFPRI)）
Claude Bourguignon, Regenerating the Soil: From Agronomy to Agrology, Other India Press, 2005
Pimentel David, Pimentel Marcia, Computer les kilocalories, Cérès, n. 59, sept-oct. 1977
Russell E. Walter, Soil conditions and plant growth, Longman group, London, New York 1973
 
Saltini Antonio, Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bologna 1984–89, , , , 
Vavilov Nicolai I. (Starr Chester K. editor), The Origin, Variation, Immunity and Breeding of Cultivated Plants. Selected Writings, in Chronica botanica, 13: 1–6, Waltham, Mass., 1949–50
Vavilov Nicolai I., World Resources of Cereals, Leguminous Seed Crops and Flax, Academy of Sciences of Urss, National Science Foundation, Washington, Israel Program for Scientific Translations, Jerusalem 1960
Winogradsky Serge, Microbiologie du sol. Problèmes et methodes. Cinquante ans de recherches, Masson & c.ie, Paris 1949

外部連結
 Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR) 
 Agricultural Research Service 
 Indian Council of Agricultural Research 
 International Institute of Tropical Agriculture 
 International Livestock Research Institute 
 The National Agricultural Library (NAL)  - The most comprehensive agricultural library in the world.
 Crop Science Society of America 
 American Society of Agronomy 
 Soil Science Society of America 
 Agricultural Science Researchers, Jobs and Discussions 
Information System for Agriculture and Food Research 
South Dakota Agricultural Laboratories 
NMSU Department of Entomology Plant Pathology and Weed Science 
UP Agriculture 
Bihar Agriculture 

农学
Science