飢餓計劃（德語：der Hungerplan； der Backe-Plan）是由糧食及農業部部長赫伯特·巴克在第二次世界大戰期間制定的一項計劃，目的是從苏联手中奪取糧食並將其交給德國士兵和平民。該計劃導致1941年入侵蘇聯的巴巴羅薩行動後，數百萬斯拉夫人餓死。飢餓計劃的前提是德國在糧食供應方面並不能做到自給自足。為了維持戰爭並保持國內士氣，它不惜一切代價從被征服的土地上獲取糧食。這是一場人為的飢荒，是根據政策制定和實施的。該計劃是在德國國防軍入侵之前制定的，旨在將烏克蘭的食品從俄羅斯中部和北部轉移出去，並重新分配，以供入侵的德國軍隊和人民使用。該計劃是大規模殺人手段的計劃，在幾份文件中都有提到，其中一份被稱為赫尔曼·戈林的“綠色文件夾”，描述俄羅斯將因“軍事行動和糧食供應危機”而預期死亡“2-3千萬人”。

參見 
 
 
 納粹大屠殺
 最终解决方案
 「生存空間」

延伸阅读 
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參考文獻

纳粹德国经济
种族灭绝
苏联饥荒
第二次世界大戰德國軍事史
纳粹德国战争罪行
德国国防军
德意志國防軍戰爭罪行