《香港八一》至《香港八六》系列，是香港電視廣播有限公司拍攝製作的時裝處境劇集。本劇為現時香港無綫電視史上集數第二多的電視劇系列。

概述
本劇於1981年首播，每年改名一次；由《香港八一》、《香港八二》、《香港八三》、《香港八四》、《香港八五》，直到《香港八六》，才由新的處境喜劇《城市故事》取代。一共拍攝了1330集，為香港現時集數第二多的劇集，僅次於《愛·回家之開心速遞》。

劇集中每集故事，均取材自社會時事話題，劇情早期多為諷刺時弊；而劇中的人物陳積、順嫂、懋叔、覺悟因、蘇小姐、阿威、及阿康等人大部分來自草根階層，因此令觀眾留下深刻印象，例如梁葆貞飾演的「順嫂」後來引申為形容一般沒甚學識、人云亦云的「無知師奶」；由顏國樑飾演的「陳積」任職經紀，為人市儈、愛貪小便宜、愛充闊、愛炫富，反映當時不少香港人的行為，亦成為香港同類人物的代名詞。

據無綫一些編劇所說，《香港八一》最初希望仿傚商業電台的長壽廣播劇《十八樓C座》，採用即日新聞作題材，即日拍版編成劇本的模式，以期望貼近時事。播放初期，適逢當時地鐵建成通車，演員們就在一個搭建成車廂的佈景中拍攝每集的預告宣傳片，取市民車廂關心熱門話題的演出效果。

由於需要早上「度橋」、「撰寫劇本」，下午拍攝，晚上播出。這樣急速的做法對於編劇來說是一宗苦差，後來實行了一段時間後才改走溫情路線，不再即日製作。相對無綫電視之後四十多年的處境喜劇，《香港八一至香港八六系列》仍是最能即時反映社會時弊的電視劇。

雖然本劇是參與的無綫電視處境喜劇，但由於中途熊良錫重返亞洲電視,此劇為其在無綫電視的告別作，編劇決定安排他飾演的角色Dee在銀行劫案中被殺 ，這悲劇安排當時頗受觀眾非議。

本劇是魯振順在1984年底期間轉投亞洲電視發展前此劇為無綫電視的暫别作。

演員表

主要演員
 飾 何春懋（懋叔，「銀禧小食店」的老闆，前港督府的大廚）
梁仲芬 飾 何雪萍（阿萍，何春懋的女兒，社工）
梁葆貞 飾 霍美娥（順嫂，懋叔的小姨）
陳　泉 飾 張順（順叔，順嫂丈夫，海員，初期因工作長期不在香港，退休後才在此劇出現）（註：陳泉為當時家計會「兩個夠哂數」宣傳片的男演員，劇中他曾模仿此宣傳片的動作及對白。）
張兆輝 飾 張鏘（順嫂二子，本移居南非，後返港）
吳夏萍 飾 張鏘妻
李成昌 飾 任柏康（康仔，順叔外甥、中國大陸新移民、文藝青年，愛唸新詩；原為「銀禧小食店」的伙計，後開設清潔公司）
 飾 陳積和陳斌的外公（街坊都稱之做阿公）
顏國樑 飾 陳積（積少，通天經紀，陳斌哥哥）
 飾 陳斌（斌仔，預科生->大學生，陳積的弟弟）
 飾 覺悟因（原名郭得威，算命師，辦公室在銀禧小食店樓上，本身居於長洲。最愛飲料：飛砂走奶（黑咖啡））
仙杜拉 飾 覺悟因妻（原名九妹）
馮志豐 飾 邦仔（覺悟因之子）
梁碧玲 飾 蘇麗珍（覺悟因的秘書，街坊稱蘇小姐）
 飾 李威母
李家鼎 飾 李威（任柏康開設清潔公司後，代替任柏康擔任「銀禧小食店」的伙計）。但在香港81第25集《還我巴士路線》當中，李家鼎首度登場飾演跌打梁師傅兒子。
龍天生 飾 李善（李威弟）
 飾 牛老太（牛生之母）
焦　雄 飾 牛生（牛生牛太是劇中反面角色）
韋以茵 飾 牛太
熊良錫 飾 阿Dee（卜偉承）（銀行的職員，因熊良錫後來返回亞視當馬評人，阿Dee一角被安排在「香港八四」第185至187集的銀行劫案中遇害身亡）
韓馬利 飾 朱美容（May）（Dee妻）
南　紅 飾 Dee母（卜老太）
  飾 朱美容母
黃宗賜  飾 朱美容弟
 飾 六婆（垃圾婆）
 飾 梁師傅（跌打醫師） 
俞　明 飾 魚蛋明（魚蛋麵檔的老闆）
嚴秋華 飾 太子安（魚蛋明之子）

只在《香港八一》後期至《香港八二》早期出場的主線角色
 飾 倫泰亨
黃造時 飾 倫可兒（倫泰亨獨女） 
劉　丹 飾 倫百通（倫泰亨侄兒）
陳嘉儀 飾 倫范巧蓉（倫百通妻）
李　雁 飾 方朱彩鳳
何貴林 飾 方大勇（方朱彩鳳長子）
賈思樂 飾 方大為（方朱彩鳳幼子）

其他演員
苗僑偉 飾 周昇偉（何雪萍第一任男友，曾與阿萍分手，後來與何雪萍復合並結婚，兩人的婚禮更成為整個系列的大結局）
張　雷 飾 梁郭元（何雪萍第二任男友）
 飾 張鏗（順嫂長子，已移居南非，只在回港探母時出現）
甄　妮 飾 張鏗妻
 飾 鄧碧雲
 飾 張興隆（客串角色）
 飾 阿芳（蘇小姐的朋友，客串角色）
汪明荃 飾 汪小姐
劉德華 飾 倪劍聲
秦　沛 飾 阿德（何雪萍上司，傷健人士）
關菊英 飾 Grace（何雪萍同事，客串角色）
萬梓良 飾 阿 May 堂兄
鍾鎮濤 飾 韋家文 (警務督察，卜偉承舊同學，蘇麗珍對其表錯情)
歐陽震華 飾 任柏康清潔公司職員
 飾 陳斌海外筆友，來港探望陳斌時出場，成功協助陳積與外籍商人完成生意交易，並為順嫂更換有破損之餐具。
 飾 奸人周忠
周星馳 飾 茄哩啡
吳鎮宇 飾 茄哩啡
曾華倩 飾 茄哩啡
徐威信 飾 茄哩啡
上官玉 飾 劉太（在《香港八一》：「假銀紙」出場）
黎少芳 飾 陳主任（在《香港八一》： 「少年斌仔的煩惱」出場）
 馮國 飾 何督察（何sir）（在《香港八一》：「色魔」出場）
陳齊頌 飾 江太（《香港八一》第38、50、52、67、75集 出場）
徐國強 飾 奀仔（江太兒子）（《香港八一》第38、50、52集 出場），飾 強仔（《香港八二》第31集 出場）
 飾 大廈看更（在《香港八一》第97集：「搬大櫃」出場）
程可為 飾 李太 （在《香港八一》109集：「情有獨鍾」出場）
 李琳琳（在《香港八一》第120集：「可兒回來了」出場）
 夏雨（在《香港八一》第120集：「可兒回來了」出場）
 鄭少萍 飾 校長（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
 葉尚華 飾 體育科主任（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
 魯振順 飾 斌仔同學（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
 湖邊月 飾 陳太（在《香港八一》第125集：「功夫填鴨」出場）
 李國麟 飾 張先生（在《香港八二》第30集：「皇帝晤急太監急」出場）
 李建川 飾 銀行經理，卜偉承上司 
 方傑 飾 銀行職員，卜偉承同事 
 何壁堅 飾 銀行職員，卜偉承同事
 郭春桃 飾 蘇小姐表姐（ 在<香港八一＞：「香港舞男」出塲 ）
 梁潔芳

軼事
頭幾集當中，銀禧小食店所用的紙杯是Wendy's快餐店的紙杯，後來才改用一般快餐店的款式。
在1983年導演楚原邀请劇中原班人馬拍攝電影《瘋狂八三》。
飾演順叔的陳泉，其實是當時廣播道（無綫電視所在地）電視台外判車隊「全通」的老闆，高峰期坐擁200輛車，幾乎整條廣播道均泊滿「全通車」，故當時有人戲稱，「廣播道」應改為「陳泉道」，而陳泉亦親自落場駕車接載不少藝人，故與他們相熟及老友。最初劇中設定「順叔」長期在海外行船，故不少人認為「順嫂」跟「懋叔」有路。而陳泉向當時監製曾勵珍提議，讓「正牌順叔」出場，雙方一拍即合，陳泉獲委以重任，客串飾演這個間中「行船歸來」的「順叔」。後來劇情安排順叔退休長期留港，陳泉飾演的順叔更成為本劇恆常角色。
劇中虛構場景「銀禧小食店」位於銅鑼灣禮頓道一號，而禮頓道1號正是當時無綫電視姊妹機構博益出版社及華星唱片所在地。但第10集《要錢要命》劇情當中，劇中警員在對講機對話時竟將銀禧小食店的門牌報稱是禮頓道113號，相信是小食店的門牌號數首次出現在劇中。而第26集《過客》劇情中，覺悟因致電報警時亦同將門牌報稱為禮頓道113號。但後來自某集起才改為禮頓道1號。
1984年，熊良錫因返回亞洲電視當馬評人而辭演本劇，其角色阿Dee竟被安排在銀行劫案中被匪徒槍殺，觀眾對編劇「賜死」角色非常反感。這段情節亦被《歡樂今宵》在「電視頒獎典禮1984」中惡搞，得到「最感人電視劇獎」稱為「《九龍84》之睇你點死」，挖苦《香港84》劇情中不合理的地方，例如劇中早期出現的垃圾婆無故失蹤了幾年，出場時設定為文藝青年愛唸新詩的康仔到後期完全不再唸詩。而且安排所有角色都討厭「鋤大D」（夏雨飾） ，盡力地弄死「鋤大D」，「鋤大D」求情時亦說可以安排他去外國，不一定要賜死他，最後「鋤大D」不幸舉槍自盡（他以為是假槍）。荒謬叔（譚炳文飾）結語是「各位，你們不要傷心，明晚你們就會見到我們一家人開開心心開飯食了」。
劇集結局當晚（1986年7月11日），因應颱風蓓姬襲港，當日下午3:30天文台已發出八號風球，間接令觀眾大多留在家中，令該劇收視率超過九成。
亞洲電視處境電視劇《喜有此理》（2005年－2006年）標榜針砭時弊，亦使用即日劇本。

註釋

參考資料

張國榮
梅艷芳
無綫電視處境劇集
無綫電視劇集系列
1981年無綫電視劇集
1982年無綫電視劇集
1983年無綫電視劇集
1984年無綫電視劇集
1985年無綫電視劇集
1986年無綫電視劇集
單元劇
英屬香港背景電視劇
無綫電視1980年代背景劇集