カニカーニ ()とは、スポンジ・ボブに出てくるレストランである。

カーニバーガー 

カニカーニの看板メニュー。レシピは企業秘密で、プランクトンにカーニバーガーの作り方が書かれた秘密のレシピを狙われている。

カーニと喧嘩別れしたプランクトンがドアを勢いよく閉めた時、偶然、棚の上の食材が落っこちて、お肉に入ったところ、カーニが味見したとき素晴らしく美味しかっため誕生した。スポンジ・バックが作った「カー二・チリ」という料理が基になっている。初めて食べた人には中毒性があるらしく、破裂するまで食べるのをやめることができないと言われる（「クセになる味」ではイカルドが一度カーニ―バーガーを好きになり、そうなった）。代金は、ひとつ1ドル98セントまたは2ドル（劇場版1や『スポンジ・ボブの真実』ではカーニが値段を書き換えている場面がある）。昔は10セントで売られていた（カーニ曰く「あれは私の暗黒時代」）。さらに裏レシピ(?)として、カーニバーガーで作ったピザがある。

作り方は 「毛皮泥棒」によると パティを183秒で焼く ハンバーグパティにスライスチーズ、レタスの葉、トマトの輪切り、キュウリのピクルス、タマネギの薄切り、ケチャップ、マスタード、マヨネーズの8種類の材料である。

また、日本国外版では「バーガー」ではなく「パティ」と呼ばれているため、ハンバーガーではなくハンバーグと指す。パティは元々からはフランス語から来ている。ただし、日本語版では「バーガー」と呼ばれている。

カーニバーガーの由来は蟹入りのバーガーと言ったものも考えられるが、このシリーズのカーニバーガーには蟹を入れたわけではなく、カーニさんが名付けたバーガーのことである。原語版を含む日本国外版では「クラビーパティ (Krabby Patty)」と言うので、蟹バーガーの英語名ではないので要注意とされ、蟹バーガーという呼び方は誤りで、正式な名前ではカーニさんのカーニとハンバーガーのバーガーから由来とされる。なお、スティンキーが作ったハンバーガーはスティンキーバーガーと呼ぶのも同様。実写版でも料理されている。

ちなみに、クラゲから取れるゼリーをカーニバーガーにぬると美味しくなる。

経営者と従業員

経営者(オーナー)
カーニ (ユージーン・ハロールド・カーニ)
　カニカーニの創業者であり、オーナー。看板メニュー「カーニバーガー」を開発した。ライバル店「エサバケツ亭」のプランクトンとは友人であったが、現在はカーニバーガーの秘密のレシピを巡って対立している。

従業員
スポンジ・ボブ (スポンジ・ボブ・スクエアパンツ)
　カニカーニの従業員。主にフライ係を担当し、ウェイターを兼任する事もある。店長代理を務めた事もある。
　カニカーニでの仕事が大好きで、一度に大量のカーニバーガーを作る事ができ、カーニからも評価されている。しかし、元従業員のジムと比べた時、スポンジ・ボブの方が賃金が安い事が、主な評価となっている。

イカルド (イカルド・クインシー・テンタクルズ)
　カニカーニの従業員。主にレジ係とウェイターを担当し、スポンジ・ボブ不在時は、フライ係を兼任する事もある。カニカーニ、スポンジ・ボブ、カーニさらに客も嫌いで、客に対して常に無愛想な振る舞いをする。カーニバーガーの事も嫌いだったが、初めてカーニバーガーを食したところ、クセになり、倉庫全てのカーニバーガーを食べ尽くしてしまった事もある。

元従業員
ジム
　スポンジ・ボブが従業員になる前にカニカーニで働いていた元従業員。主にフライ係を担当していたが、カーニとの賃金問題が原因で退職した。現在は、修行を積み、料理人としての道に成功している。

メニュー 

 カーニチーズバーガー
 カーニダブルバーガー
 カニだらけバーガー
 カニジュニアバーガー
 カニなしバーガー
 モンスターカーニバーガー
 お子様バーガー
 ダブルカーニバーガー（「スポンジ・ボブ ズボンはまん丸」）
 トリプルカーニバーガー（「スポンジ・ボブ ズボンはまん丸」）
 カーニバーガーセット（「スポンジ・ボブ ズボンはまん丸」）
 カラーバーガー
 非常用カーニバーガー
 冷凍カーニバーガー（「さよならカーニバーガー」）
 新作バーガー
 キングカーニバーガー

サイドメニュー 

 カーニポテト
 海藻ポテト(『ドライブスルーで大騒ぎ』)
 カーニピザ（『デリバリーピザ』）
 カーニコーラ
 ダイエットワカメジュース(『デリバリーピザ』)
深海ドーナツ(ツケを払って)
浮草(ツケを払って)

 ラスティサンドイッチ（9番目のメニュー）
 「ラスティーのレシピ」に登場したサンドイッチ。お客さんから知らない名前のサンドイッチを注文されたが、それを作れる料理人はすでに亡くなっていた。そこで霊と交信し、レシピを聞き出した。
 ミルクシェイク (Milkshake)
 『カーニバーガーの作り方』や『ミルクシェイクの免許』で登場したミルクセーキ。なお、シェイクを作りには免許書が必要で、期限が切れた場合新しいものに変える必要がある（実際にスポンジ・ボブのものは7年前に期限切れだった）。
 カーニスープ
 『スープの中のヒッピーたち』に登場。カニカーニの新メニューとして作られた。中にはヒッピー3人組とヒッピーになったパトリックが入っている。材料はカーニがゴミ箱から拾って来た残飯だが、ほとんどが中に入っていたヒッピーに食べられてしまった。ヒッピーの体の大きさにもかかわらず、鍋の中に入ることができる他にも茶碗の中にも入ってる。スープの茶碗の中にヒッピーがいることも、お客さんはきづいていた。ヒッピー3人組はカーニスープではなく、最後はイカルドのお風呂にもヒッピーが出てくる。
 コンブシェイク (Kelp Shake)
 シーズン4の『仲良しライバル』で登場した昆布味のセーキ。飲んだ後は体が黄緑色になる。効果は『カビ、カビ、カビ』で登場した青カビと『スポンジカーニ』で登場したスポンジバーガーを食べた後に類似する。
 ケチャップ (Ketchup)
 ハンバーガーやホットドッグでよく使用されているトマトケチャップ。
 マスタード (Mustard)
 上記と同様。ハンバーガーやホットドッグでよく使用されているイエローマスタード。「マスタードを掘り当てろ」では人気だった。
 マヨネーズ (Mayonnaise)
 上記と同様。ハンバーガーやホットドッグでよく使用されているマヨネーズ。通称は「マヨ (Mayo)」。実写として登場する場合もある。クローンクラゲにかけると消滅する。劇場版2では武器として使った。
 タルタルソース (Tartar Sause)
 『ニセ カーニさん』から登場したタルタルソース。劇場版2では、飛行機に乗っていたプランクトンが原子爆弾のように落として、カニカーニの方に狙った。他のエピソードにも登場しているが、やはり武器として使われる事が多い。「マーメイドマンとフジツボボーイ」の回では マン・レイを倒すためにあった。
 クラゲゼリー (Jellyfish Jelly)
 『クラゲハンター』から登場したクラゲの蜜。通常では、ゼリーと呼ばれているが、またはジャムとも呼ばれる。地上版で言うと、蜂蜜のパロディーとされている。味は蜂蜜よりもイチゴジャムやメープルシロップに近い。イカルドが「イチゴ味」と言っていた

その他のメニュー 
 スマイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有料トイレ
 カーニが「スマイルも5セントだカニ」と発言した。　　　　　　　　カーニが5セントで始めたサービス

開発 

カニカーニのデザインは、ロブスタートラップをもとに考案された。

カニカーニはもともと、スポンジ・ボブのパイナップルハウスに加え「ショーが何度も繰り返され、ほとんどのアクションが行われる場所」になることを意図していた。カニカーニは、シリーズ初演「バイト募集中」で初登場し、2018年の時点で80％以上のエピソードに登場している。

カニカーニは、シリーズの作成者であるスティーブン・ヒレンバーグ氏が、高校を卒業してからの数ヶ月の間、ファーストフードシーフードレストランのフライ係とロブスターボイラーに着想を得て開発された。

ヒレンバーグ氏が初めてカーニ氏を作成したとき、彼の姓は「Crab」と綴られていた。しかし、レストランの名前はKrabだったため、パイロットエピソードの制作が始まる少し前にKの方が覚えやすいと判断し、スペルを変更した。

営業時間帯 
アニメ内では、カニカー二の営業時間は、明記はされていない。しかし、営業開始時刻は、「壊れた目覚まし時計」の、時計によると、6時で、営業終了時刻は、カー二さんが、車に乗る時間帯が、夕日が出ていない時間帯なので、19時以降だということが推測できる。詳細の所は不明

脚注

参考文献 
Banks, Steven (September 24, 2004). SpongeBob Exposed! The Insider's Guide to SpongeBob SquarePants. Schigiel, Gregg (Illustrator). Simon Spotlight/Nickelodeon. ISBN 978-0-689-86870-2

関連項目 
 スポンジ・ボブ

スポンジ・ボブ