ハリギリ（針桐、学名: ）は、ウコギ科の落葉高木で広葉樹。別名、センノキ（栓の木）、ミヤコダラ、テングウチワ、ヤマギリなどがある。肥沃な土地に自生することから、開拓時代は農地開墾の適地の目印とした。材はケヤキに似た年輪模様が美しく、建築材や家具材としても貴重である。若芽は山菜としての利用もある。

名称 
和名「ハリギリ」は、若い枝に大型の鋭いトゲがあることに由来し、葉がキリに似るため「針のある桐」の意味である。

ハリギリにはいくつか別名があり、センノキ、ミヤコダラでもよばれる。ニセゲヤキという別名があり、ハリギリとケヤキは板にしたときに年輪模様が似ているため名付けられたとされる。また芽が山菜として有名なタラノキに似ていることから、ハリギリの別名には「タラ」がついたものが多く、アクダラ、オオダラ、アホダラなどの異名もある。山菜としての地方名にオオバラ（中部地方）などがある。

アイヌ語では「アユㇱニ（ayusni）」と呼ばれる。これは「アイウㇱニ（ay-us-ni）」（とげ・多くある・木）という意でついた名である。

分布・生育地 
日本、朝鮮半島、中国の原産。日本全土（特には北海道）、千島列島、朝鮮半島・中国の山地に分布する。平地から山地（深山、高山）まで分布し、雑木林や、肥沃な土地に自生する。

形態・生態 
落葉広葉樹の大高木で、幹は直立し、高さ10 - 20メートル (m) 、大きいものは30 mになる。幹は直径1メートル (m) にも達する。若木は、枝や樹幹に太くて鋭いとげがあるが、老木になるに従い鋭さを失いトゲはなくなる。幹の樹皮は褐色から黒褐色で、深く縦に入った筋（裂け目）がこの樹木を特徴づける。枝は灰色を帯びる。

葉は互生し、枝先に集まってつく。葉柄は長さ7 - 30センチメートル (cm) 、葉身は円形で掌状で5 - 9裂し、カエデのような姿で径10 - 30 cmと大きく、天狗の団扇のような形をしている。そこから「テングウチワ」と呼ばれることもある。葉の切れ込みは浅いものからヤツデのように深いものまで変化がある。葉縁には鋸歯がある。秋には黄褐色に黄葉する。

花期は7 - 8月。枝の先に花柄が傘状に伸びて散状花序をつくり、淡黄色から黄緑色の小花が多数つく。果期は10月で、直径5ミリメートル (mm) ほどの丸い果実を結び、藍黒色に熟す。

枝の頂につく冬芽は大きく、側芽はあまり大きくない。

利用 
若芽は食用、根や樹皮は漢方薬になる。材は木目が美しく、建築材や家具材、器具、彫刻など幅広く利用される。

食用 

春に芽吹いたばかりの新芽は、同じウコギ科のタラノキやコシアブラ、ウドなどと同様に山菜として食用にされる。採取時期はふつう5 - 6月ごろ、暖地が4月ごろ、平地では3月ごろから、高地では5月、高山では7月ごろまでが適期とされ、若芽をつけ根からもぎ取って採取し、食べるときははかまを取り去る。林内のものは樹高が高く、採取がむずかしい。

見た目は「たらの芽」としてよく知られる近縁のタラノキの芽やコシアブラに良く似るが、苦味やえぐみとして感じられるあくがやや強く、灰汁抜きを必要とする。そのためタラの芽と区別して食用にしない地方もあり、たとえば長崎方言では「イヌダラ」と呼んでタラノキと区別される。アクが強い山菜であるが、揚げると気にならなくなる。かつてはタラの芽の代用のように扱われていたが、脚光を浴びてタラの芽とは別の風合いがあるとして好まれているという。また、採取する時期によってアクの強弱はかなり異なる。

灰汁抜きは、熱湯に塩を入れて茹であげてから水にさらす。灰汁抜き後は調理するが、強いクセのため、ごま・クルミ・酢味噌の和え物など味の濃いものに合い、汁の実などにして食べられる。生のまま、天ぷらや煮付けにしても食べられる。天ぷらにすると、タラノキほどではないがタラの芽に似たほどよい香りとアクがあり、遜色がない味があるとも評されている。

木材利用 
木材としては「栓（せん）」と呼ばれる。木肌が深く裂け、黒ずんだ褐色の木から取れる「オニセン（鬼栓）」と、木肌がなめらかな木から取れる「ヌカセン（糠栓）」に分かれる。鬼栓は加工には向かず、沈木に用いられる。一方、糠栓の材は軽く軟らかく加工がしやすいため、建築、家具、楽器（エレキギター材や和太鼓材）、仏壇、下駄、賽銭箱に広く使われる。耐朽性はやや低い。環孔材で肌目は粗いが板目面の光沢と年輪が美しく海外でも人気がある。材の色は白く、ホワイトアッシュに似ていることからジャパニーズ・アッシュという名称で呼ばれることもある。材の白さを活かして、薄く削って合板の表面材としても使われる。

ケヤキに似た木目を持つことから欅の代用品としても使用される。この場合は着色した上で新欅・欅調と表記されることもある。年輪に沿って大きな道管が円形に並ぶ典型的な環孔材であり、ハリギリは道管の直径が170 - 350マイクロメートル (μm)とケヤキやヤマザクラのそれよりも直径が一際大きく、1列に並んで年輪がはっきりと出るのが特徴である。材の美しさから、木彫りの伝統工芸品に利用されることも多い。

北海道には大きな木が多く、明治末には下駄材として本州に出荷された。現在でも国内産の栓の9割は北海道産である。

アイヌの文化においても、カツラなどとともに丸木舟制作の主要な材のひとつとして北海道全域で用いられ、このほか木鉢や臼、杵、箕が作られた。

伝承 
北海道日高地方沙流川流域のアイヌの口頭伝承で、ハリギリの丸木舟（アユㇱニチㇷ゚）に関する禁忌を扱ったものがある。話の内容は採録された時代などにより差異があるが、以下に概要を示すものは、1996年（平成8年）3月25日に平取町のアイヌ、上田トシから聞き取り採録された「カツラの舟とハリギリの舟のけんか」と題された昔話である。概要は以下の通り。

しかし本田（1998）は、実際には道内各地でハリギリ製の丸木舟が出土、あるいは現存していることを踏まえ、かつては丸木舟の用材を特定の樹種に限定するようなことは行われておらず、むしろスギなどが自生しない北海道内における丸木舟制作においては主要な材としての地位を占めていたと考察している。

加えて、本田（1998）では物語自体の変容についても考察している。上田のほか1936年（昭和11年）、1963年（昭和38年）の記録を確認したところ、1936年の記録では女神は「作った以上、わたしと同じ程度に、そちらも使ってやったらよかったのに」と述べたうえで「センノキほど憑き神（カシ・カムイ）の悪い木はない」としていたが、その後の記録では、悪いのはハリギリの憑き神ではなくハリギリそれ自体、とされ強調されていった。また、1936年の記録ではハリギリの舟を作ることを禁忌する内容はない。

以上より本田（1998）では、本来この物語は「人間が道具としてなにかを作った以上は、その道具が役割を全うできるようにきちんと使わねばならない」ということが主題であり、カツラと対立させる樹木はハリギリ以外でも良かったのであるが、ハリギリの鋭利な刺、それで傷を作ってしまうと時として体中がはれ上がってしまうことが強く意識されるようになった結果、ハリギリの舟を禁忌とする物語に置き換り、沙流川流域のアイヌの生活、ひいては近年の情報の流れの中で他地域のアイヌの生活にも影響を与えるようになったと推察している。また、本田の私見として、本来各地で用途や河川の様相によって見合った樹種が決められていた丸木舟についての伝承が変容し、ハリギリの舟のタブー視、他の樹種の神聖視が進んでいることを指摘している。

なお、現在では再びハリギリを用いた丸木舟の復元も行われている。例えば2020年（令和2年）4月に白老町にオープンする国立アイヌ民族博物館・国立民族共生公園（ウポポイ）での丸木舟と板綴舟（イタオマチㇷ゚）制作・展示にあたっては、東京大学附属北海道演習林から、ハリギリが提供されている。

脚注

注釈

出典

参考文献 
 
 
 
 
 
 

 佐竹義輔他編『日本の野生植物 木本Ⅱ』(1989)平凡社

関連項目 
 ケヤキ…木目が類似。

ウコギ科
山菜