○参考人（雨宮正子君）　本日のこの参考人として選んでいただいたことに感謝いたします。
　私は、子供の健やかな発達を願って、そして今このＷＴＯ、世界貿易機関ですか、この一括採択という方向で今国会で審議をされているということにつきまして、非常に危惧を抱いてここに立ちました。
　私たちは、子供たちの健やかな発達を願う上で、長い間、三十年有余をかけて安全な食をということで研究調査を続けてまいりました。そして、子供たちには豊かな学校給食をということで進めてまいりましたが、今回のこれが一括採択という方向がとられますと、農業の問題、そして食品添加物の問題、私たちは、すべて今まで禁止されていたものまで、日本の厚生省が禁止していたものまでが一括に許されていくということに非常に不安を抱きます。長い間かかってサッカリンの問題、リジンの問題等々についても厚生省が多くの国民の声を受けて禁止してきました。それがここで一括すべて通っていくということになりますと、どういう状態になってくるだろうか。
　今回の中には、農業については、国際基準で急性毒性が非常に強い農業、残留農薬、例えばお米には２・４・５Ｔ、これはベトナムの枯れ葉作戦に使われたものである、その農業まで残留性が認められるという話。それから子供たちの好きなイチゴ、これにはＢＨＣが日本の使用の十五倍、ＤＤＴが五倍、トマトにはキャプタン、殺虫剤ですね、三倍、マラチオンが六倍という形で非常な農業が入ってくる。
　さらに食品添加物につきましても、現在使われている食品添加物は三百四十八ございますが、これも先ほどの方がおっしゃったんですけれども、食品衛生調査会で一九八三年に認可されるときには十一品目の認可が、外国の圧力で段ボールに三杯の試料があっという間に三時間で通されてしまった。この中にはＢＨＴやＢＨＡ等安全性に疑問のある、あしたから使ってはならないというものまで入っていた。さらに一九九〇年には七品目、赤色四〇号等発がん性物質の着色料までがありました。それも外国の圧力で段ボール二杯の試料があっという間に認可されたという、そういう経過の三百四十八プラス今回は日本の厚生省が禁止している添加物七十九種、この中には亜硝酸ナトリウムというような発色剤がございます。これは発がん性の物質だということで非常に危険なものであるということに危惧を抱くわけです。
　さらにホルモン剤で、肉ですね、牛を早く大きくするということでホルモン剤で促進をしていく。そのホルモン剤についても、アメリカやオーストラリアの牛肉等には七種類も認可されている。日本の子供たちに、ホルモン剤の注射がされている牛肉が入ってきて学校給食にこれが通されていくということになったらどうなっていくであろうか。
　昨年の米不足の折にも私たちは、かつて十年前に韓国から大量の臭素米が輸入され、それが学校給食に回されたということがありましたので、日本の子供には絶対そういうものは食べさせたくないということで、昨年の米不足のときにも多くの先生方やお母さんたちが運動をし、国産米をということを続けてまいりました。
　しかし、ここで食管制度が堅持されなくなっていった場合どうなるんだろうか。たくさんの米が輸入されてきた場合どうなるんだろうか。その場合には一番犠牲になるのは学校給食ではないかということだとか、それからいまだに脱脂粉乳で保育園の子供たちが、全国三〇％ですが、アメリカの余剰農産物の脱脂粉乳で給食をさせられている。そういう話を聞かされると、これでいいんだろうか。
　さらにさらに外国の余剰農産物がどっと入ってくる。そして、日本では使われていない農業が、日本では禁止されている食品添加物が使われている。残留性も、あっと言う間に、コクゾウムシが一週間で死んでしまうようなお米が入ってくる。そういう形を許しておいていいんだろうかということで、私は子供たちの健康を守るためにもどうしてもきょうは国会の皆さんに聞いていただきたい。子供たちのために、二十一世紀を担う子供たちのために、安全な食料を確保するのは国の責任ではないかという立場で立たせていただきました。
　ホルモンの促成剤が発がん性の危険もあり、さらにこの食品添加物は日本では使われていないものが使われる。そして今、日本の子供たちは三人に一人がアレルギーの症状を呈している。さらに二〇〇〇年には二百万人の国民が骨粗鬆症になるであろうという警告が発せられている。それはなぜかといえば、一日に食品添加物が十グラムから十五グラム、その食品添加物の作用によって子供たちの体からカルシウムがどんどん失われ、そして骨組糧症になっていく、健康が非常にゆがめられていくということなんです。
　淡路島の奇形猿の問題が、一九八七年に全国農村映画協会がつくりました「それでもあなたは食べますか」というところに登場しています。外国の残留農薬のたくさん含まれた穀物を食べてあのような奇形猿が出現しているということを見せられたときに、本当に外国の農業ずくめの穀物などは日本の子供には食べさせたくないという思いです。
　最後に、日本の子供には日本の食べ物で日本の生産物でということで、私たちは三十年来、学校給食を守り発展させる運動を続けてきました。それがこのＷＴＯの一括採択という形になりますと、本当にあっという間に、三十年間文部省も厚生省もそして農水省も一生懸命になって考えてきた日本の子供たちの健康のことが一挙に崩されてしまうんではないか、そういう危惧を抱きます。
　秋田大学の島田彰夫先生が「身土不二を考える」という本をお書きになりました。その本の中には、二十年間の日本人の体の疫学調査の上に立って、日本人は日本の地に根づいた食べ物を食べることが最高の栄養である。先ほどから環境の問題、地域保全の問題、農業保全の問題が出されていますけれども、人間の体にとってそこの国の食文化ほど最高の栄養はない。日本人の食べ物というのは米食です。外国に比べて米を食べる率は非常に多いわけです。その日本人が外国からの余剰の農産物、それをたくさん買わせられて、残留農薬のあるものを買わせられて食べるということではなくて、国内でできたもので日本人の健康を保っていく。身土不二、人間の体は二つない。そこの地域でとれたものを食べることが最高の栄養である。二十年間の調査の結果まとめられた本です。
　私はこれを読んで、日本の子供には日本の生産物で、二十一世紀を担う子供たちには本当に豊かで安全な国内産の食べ物で学校給食を、そして日常の食を、そしてそれは日本人の健康を守る食文化である、日本の食文化であると思うんですね。食品衛生調査会、あらゆる機関の方々もその立場に立ってぜひ日本の食の安全ということを守っていただきたい。その立場から今回の一括承認ということは絶対に許せません。
　私たちは消費者の立場でもあるし、子供の命を守る立場でもあります。それから私自身の健康の立場でもあります。日本人の健康を保持するために日本の生産物は最高なんだという立場に立って考えたときに、自然と食べ物というのはまさに一致している。
　せんだって、十一月二十七日でしたか、朝のＮＨＫのテレビでカキの養殖業者が、松島湾で養殖をするのに何が一番いいかということを言っていました。えさに一番いいのは山の木と海の水である。山の木から落ちてくる枯れ葉、それはカキの養殖にとって大切な養分であるということを言っていました。
　この話を聞いたときに、私たちの日本の国土からとれるものをみすみす見逃してはならない。日本の生産物をもっと増大化させて、そしてガットのこのような農産物、食品添加物、農業、そのようなものが含まれた貿易絡みのこの協定、国民の健康より貿易優先の協定には絶対合意をしていただいては困るということを切にお願いして、私の陳述とさせていただきます。
　よろしくお願いいたします。