Sliden/khm-asr-cultural-24k huggingface dataset:
បន្ទាប់មកគេនឹងលាយមីជាមួយនឹងទឹកគោកដែលត្រៀមជាស្រាប់។
នំអន្សម គឺជាឈ្មោះទូទៅដែលប្រើសម្រាប់សម្គាល់ប្រភេទនំអង្ករដំណើបបែបប្រពៃណីខ្មែរ ដែលតែងតែមានការវេចខ្ចប់ដោយប្រើស្លឹកចេក។
ហើយពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលឆាឱ្យឈ្ងុយ។
នេះបង្ហាញពីភាពរស់រវើកនៃវប្បធម៌ និងជីវភាពរបស់ប្រជាជនដែលពឹងផ្អែកលើទន្លេ។
ហេតុនេះហើយគ្រាប់បែក ចំនួន ៥៣៩,១២៩ តោនត្រូវបានទម្លាក់ដោយបន្សល់ទុកនូវយុទ្ធភណ្ឌមិនទាន់ផ្ទុះជាច្រើន។
សរុបមក គ្រឿង មិនមែនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែវាជា បេះដូង និងព្រលឹង នៃម្ហូបខ្មែរ។
មុខម្ហូបមួយមុខនេះ យើងអាចបរិភោគជាមួយសាច់សុទ្ធ ដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ សាច់គោនិងប្រភេទសាច់ជាច្រើនទៀតផងដែរ។
បន្ថែមលើនេះបឹងយក្សឡោម គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏មានសក្ដានុពល ដែលលាតត្រដាងនូវផ្ទាំងទេសភាព​ដ៏ស្រស់ត្រកាល បានធ្វើឲ្យទីនេះ ក្លាយជា​កន្លែងសម្រាកលំហែកាយគួរជាទីមនោរម្យ។
ក្នុងការធ្វើញំាល្ហុងនេះ គេអាចប្រើការ៉ុតចំនួនពីរមើម និងល្ហុងចំនួនពីរផ្លែដូចគ្នា។
ក្រៅពីនេះមានក៏កំពឹសចំនួនបីខាំ និងអំបិលចំនួនបីសា្លបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីលាយជាមួយកំពឹសពេលលីងដែរ។
ជាចុងក្រោយ ដួស​ដាក់​ចាន​ញ៉ាំ​ទាំង​ក្តៅៗ ឬ​ត្រជាក់។
រួច​ ដាក់​ត្រាវ​ដែល​ស្ងោរ​ហើយ​ចូល​ឆឹង​ជាមួយ​ខ្ទិះដូង​ប្រហែល ១០ ទៅ១៥ នាទី​ឱ្យ​ត្រាវ​ចូល​ជាតិ​ស្ករ​និង​ខ្ទិះដូង។ ទឹកខ្ទិះនឹង​ចាប់ផ្ដើម​ខាប់។
ឈានមកដល់ដំំណាក់កាលទី៣ដាក់ត្រឡាចចូល រម្ងាស់ទៀតប្រហែល ១០នាទី រួចដាក់ដាក់ស្លឹកជី និងស្លឹកខ្ទឹមចូល ហើយដួសដាក់ចានជាការស្រេច។
វាក៏៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងល្ពៅក៏រួមចំណែកក្នុងការការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបង្កជាជំងឺ។
យ៉ាងណាមិញម៉ាំល្ហុងគឺជាមុខម្ហូបដែលបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការផ្សំគ្រឿងខ្មែរឲ្យចេញជារសជាតិប្លែក និងស្រួយឆ្ងាញ់។
ក្រៅពីវីតាមីន A ទឹកល្ពៅក៏មានផ្ទុក វីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។
ល្ពៅសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀនឲ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ការពារការទល់លាមក និងរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឲ្យមានសុខភាពល្អ។
ដោយសារតែវាងាយស្រួលធ្វើ និងមិនសូវចំណាយលុយច្រើន។
ទឹកល្ពៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិជូរអែម អាចច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយចំណិតពេលទទួលទាន។
ហើយវីតាមីន C ក៏ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។
ល្ពៅជាប្រភពដ៏ល្អនៃ Beta-Carotene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ហើយត្រូវបានបំលែងទៅជា វីតាមីន A នៅក្នុងរាងកាយ។
ទឹកល្ពៅមាន កាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយឲ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។
ល្ពៅមានផ្ទុក ប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមឲ្យនៅថេរ។
បើទឹកខាប់ពេក អាចបន្ថែមទឹកស្ងោរល្ពៅដែលនៅសល់ ឬទឹកស្អាតបន្ថែមទៀត។
ជាតិសរសៃនៅក្នុងល្ពៅក៏ជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមិនល្អផងដែរ។
រួចច្របាច់ល្ហុងជាមួយអំបិល ទុកចោល ១៥-២០ នាទី ដើម្បីឲ្យល្ហុងចេញជាតិជ័រ និងស្រួយ។
ជាបន្ទាប់ ដាក់ឆ្នាំងអោយក្ដៅដាក់ស្ករត្នោតកូរ រួចចាក់ទឹកចូលម្ដងបន្តិចៗអោយឡើងពងអង្ក្រង ទុកឲ្យពុះដាក់ទឹកត្រីនិងម្សៅស៊ុបបន្ថែមទុកឲ្យត្រជាក់។
ទឹកល្ពៅត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងជួយទ្រទ្រង់សុខភាពរយៈពេលវែង។
ហើយល្ហុងក៏ជាផ្លែឈើ សម្បូរជាតិសរសៃ  វីតាមីន A, C រួមទាំងផ្ទុកនូវអង់ស៊ីម ប៉ាប៉េន ជួយកម្ចាត់កោសិកាងាប់ មានកម្រិតជាតិស្ករទាប។
រីឯទឹកត្រីផ្អែមឬទឹកត្រីកោះកុង ស្ករត្នោតត្រូវលាយជាមួយទឹកត្រី ម្ទេស ខ្ទឹមសឬខ្ទឹមក្រហម អំពិលទុំ ដើម្បីបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែម ជូរ ហឹរ ប្រៃ សម្រាប់ជ្រលក់សាច់អាំងឬត្រីអាំង។
ជាពិសេសដោយសារតែការផ្សំជាមួយប្រហុក និងត្រី ដែលធ្វើឲ្យម៉ាំមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិប្រៃ ជូរ ផ្អែម លាយឡំគ្នា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់់ធ្វើទឹកល្ពៅនេះមានដូចជា ល្ពៅ ១ គីឡូក្រាម ដែលត្រូវជ្រើសរើសល្ពៅដែលទុំល្អ និងមានសាច់ក្រាស់។
ល្ហុងត្រាំនិងជ្រក់ល្ហុង ក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជារសជាតិឆ្ងាញ់ ជូរអែម ប្រៃ ហិរ ស្រួយវាអាចញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ ជាមួយត្រីអាំង ឬសាច់អាំង បានទៀតផង។
ហើយបើចង់ឲ្យទឹកល្ពៅរលោងល្អ អាចប្រើក្រណាត់ស្អាត ឬសំពាធល្អិតត្រងយកកាកចេញ។
ដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជា ល្ហុងខ្ចី ម្ទេសស្រស់ ខ្ទឹមស អំបិល ទឹកត្រី ស្ករស ប៊ីចេង ទឹកខ្មេះ និងទឹកស្អាត។
មុនដំបូងយើងត្រូវយកស្លឹកខ្ទឹមទៅលាងឱ្យស្អាតរួចហើយហាន់ល្អិតៗ។
ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទាំងនេះ ការបន្ថែមទឹកល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព។
សម្លនេះអាចធ្វើជាមួយត្រី សាច់មាន់ ឬកំពឹសក៏បាន តែភាគច្រើនគេនិយមធ្វើជាមួយត្រី។
ដោយផ្សំគ្រឿងជាមួយនឹង បង្គាក្រៀម​ ខ្ទឹមស សណ្ដែកដី ម្ទេស អំពិលខ្ចី ទឹកកាពិ​ ស្ករស ឬស្ករត្នោត ប៊ីចេង ទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា។
រសជាតិរបស់វាអាចបត់បែនបានខ្ពស់ អាចទទួលទានទាំងក្តៅ ទាំងត្រជាក់ អាចបន្ថែមទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ ឬខ្ញី ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិទៅតាមចំណូលចិត្ត។
នេះគឺជាមន្តស្នេហ៍ដ៏សំខាន់របស់កោះកុង ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដែលស្រលាញ់ធម្មជាតិពិតៗ និងការផ្សងព្រេង។
បន្ទាប់មក យើងត្រូវការអំបិល ចំនួនបីស្លាបព្រា ដើម្បីលាយជាមួយសាច់ជ្រូកនៅពេលយកទៅស្ងោរ។
កោះស្រឡៅ កោះនេះអាចធ្វើដំណើរដោយទូកទេសចរណ៍ពីស្ពានតាតៃ ដោយប្រើពេលជាង ២ ម៉ោង ទើបដល់សហគមន៍នៅលើកោះ។
បន្តមកទៀតដាក់បាយសចូល រួចច្របល់ឱ្យសព្វជាមួយពងទា។
ម្យ៉ាងទៀតយើងអាចជិះទូកកាយយ៉ាកលេង រាវខ្យង យកមកអាំងញុំា នឹងដើរមើលព្រៃកោងកាងទៀតផង។
រីឯ​ឆ្នេរផ្កាយ៧ គឺជាឆ្នេរដែលមានខ្សាច់ស ទឹកថ្លាមើលឃើញដល់បាត ទេសភាពក៏ស្អាត ហើយស្ងប់ស្ងាត់ទៀត ឆ្នេរនេះស្ថិតក្នុងឃុំកោះស្តេច ស្រុកគីរីសាគរ ខេត្តកោះកុង។
វាមានរាងជាបួនជ្រុងទ្រវែងសង់ពីថ្មបាយក្រៀម និងឥដ្ឋ ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលសិល្បៈសម័យនគរភ្នំ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់គឺ យកខ្ទឹមក្រហម បកសំបកឱ្យស្អាតរួចហាន់ជាចំណិតស្ដើងៗ ដើម្បីត្រៀមដាក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម។
ទីតាំងភូមិសាស្ត្រតាមដងទន្លេនេះបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់របៀបរស់នៅ មុខរបរ និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ពួកគេ។
បន្លែសម្រាប់បាយឆាសាច់គោមាន ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិត ម្រេចខ្ចី ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ជីរ (សម្រាប់បរិភោគជាមួយ)។
ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឲ្យពងមាន់មូលរលោងស្អាតនៅពេលយើងចំហុយរួច។
មិនតែប៉ុណ្ណោះយើងក៏អាចលេងទឹក និងងូតទឹកស្រជាក់ស្រេង ដែលបានធ្លាក់មកពីលើភ្នំផងដែរ។
ការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយចីរភាព គឺចាំបាច់ ដើម្បីធានាថាទីកន្លែងពិសិដ្ឋទាំងនេះនៅតែមានសភាពល្អប្រសើរសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
របៀបរស់នៅប្លែកៗ និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់សហគមន៍ចាមឥស្លាម គឺបង្ហាញពីភាពខុសគ្នា សម្បូរបែប និងអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់ពួកគេនៅក្នុងបរិបទសង្គមខ្មែរ។
ប្រាសាទអង្គរវត្ត ដែលស្ថិតនៅក្នុងខេត្តសៀមរាប ជាបូជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញបំផុត និងជាបេះដូងនៃអាណាចក្រខ្មែរ។
សួនវត្តលង្កា គឺជាសួនច្បារសាធារណៈដែលស្ថិតនៅជិតវត្តលង្កា ដែលជាវត្តអារាមខ្មែរមួយស្ថិតនៅសង្កាត់បឹងកេងកងទី១ ខណ្ឌចំការមន រាជធានីភ្នំពេញ។
នៅទំនប់ទឹកភ្នំត្បែង អ្នកទេសចរណ៍អាចរីករាយជាមួយសកម្មភាពកម្សាន្តជាច្រើន។
វាជាតំបន់ដែលមានទីតាំងងាយស្រួលធ្វើដំណើរចូល និងមានខ្យល់បរិយាកាសស្រស់ស្រាយសម្រាប់សម្រាកលំហែកាយ។
កន្លែងនេះ ជាឋានសួគ៌ធម្មជាតិ ស្ថិតក្នុងតំបន់អារ៉ែង នៃឧទ្យានជាតិជួរភ្នំក្រវាញខាងត្បូង ស្ថិតក្នុងភូមិសាស្ត្រខេត្តកោះកុង។
ប្រាសាទព្រះវិហារ ស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសកម្ពុជាក្នុងភូមិសាស្ត្រ ភូមិធម្មជាតិ ឃុំស្រអែម ស្រុកជាំខ្សាន្ត ខេត្តព្រះវិហារ និងពីអតីកាលមានទីតាំងក្នុងភូមិគ១ ឃុំកន្ទួត ស្រុកជាំក្សាន្ត ខេត្តព្រះវិហារ។
សរុបមក ខត្រីមិនមែនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅ វប្បធម៌ និងប្រពៃណីម្ហូបអាហាររបស់កម្ពុជា ដែលផ្តល់ទាំងរសជាតិ អាហារូបត្ថម្ភ និងតម្លៃផ្លូវចិត្តដល់ប្រជាជនខ្មែរ។
សួននេះ ជាកន្លែងសម្រាប់និស្សិត និងសាធារណៈជនមកអានសៀវភៅ សិក្សា និងសម្រាកលំហែកាយក្រៅម៉ោងរៀន ក្នុងសួនបៃតង ស្ងប់ស្ងាត់។
ជាបន្តមកទៀតអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវា ឱ្យបានស្អាត ពី ២ ទៅ ៣ ដង ហើយទុកមួយអន្លើឱ្យស្រក់ទឹក។
អ្នកលេងម្នាក់ៗត្រូវមាន ដុំថ្ម (ឬគ្រាប់ឈើ) ចំនួន ២ ដុំ។
ជាក់់ស្តែងមានដូចជាដំណាប់ត្រឡាច។
ខេត្តព្រះវិហារជាខេត្តមួយដែលល្បីល្បាញដោយសារប្រាសាទបុរាណជាច្រើន ជាពិសេស ប្រាសាទព្រះវិហារ ដែលជាបេតិកភណ្ឌពិភពលោក។
ត្រឡាចគឺជាបន្លែពេញនិយមមួយដែលប្រជាជនខ្មែរប្រើប្រាស់ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។
ខេត្តកោះកុង មានចម្ងាយប្រហែលជា២៧១គីឡូម៉ែត្រពីរាជធានីភ្នំពេញ។
ជាដំបូង​ ដាក់​មើមត្រាវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​លិច​ត្រាវ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។
ចំណែកវិធីធ្វើយើងត្រូវ ចិតសម្បកល្ហុង លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចប្រើកាំបិតឈូសឲ្យចេញជាសរសៃវែងៗ។
លៀសជាអាហារដែលអាចយកមកធ្វើម្ហូបបានជាច្រើនប្រភេទដូចជា លៀសហាល ឆាលៀសធម្មតា ឆាលៀសអំពិលទុំ និងលៀសអប់អំពិលទុំ ។
ដោយសារតែហេតុផលទាំងនោះ ដែលនាំឱ្យមានការខាតបង់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើធនធានមនុស្ស និងសេដ្ឋកិច្ចនៅកម្ពុជា។
នៅពេលបរិភោគប្រហុក យើងនឹងនឹកដល់ប្រភពដើម របៀបនៃការធ្វើវា ជាពិសេស រំលឹកពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សម្បូរបែបរបស់ទន្លេមេគង្គ។
រួចត្រាំល្ហុងក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកកករយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដើម្បីឲ្យល្ហុងស្រួយល្អ រួចស្រង់ទុកឲ្យស្រស់ទឹក។
ទូទៅ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេនិយមធ្វើសម្រាប់ពិសារនៅផ្ទះ ឬមានលក់នៅតាមទីផ្សារ។
បន្ទាប់មកទៀត យកសាច់ល្បាយដែលលាយរួចដាក់ចូលក្នុងបំពង់ឫស្សី រហូតពេញល្មមនិងយកកាកអំពៅបិទពីខាងលើ។
ក្រោយមក បំពង​ត្រាវ រហូត​ដល់​ត្រាវ​ឡើង​ពណ៌​មាស​ រួច​ស្រង់​ចេញ​ដាក់​លើ​ក្រដាស​ជូត​ខ្លាញ់​ឱ្យ​ស្រស់​ប្រេង។
រីឯចំណីអាហារយើងគួរត្រៀមអាហារណាក្រៀមៗទុកបានយូរ ស្រាលដូចជាត្រីងៀត ងៀតគោ និងសាច់ក្រក។
របៀបធ្វើបាយដំណើបចំហុយ​ ជាដំបូងយកអង្ករដំណើបតាមចំនួនចង់បានទៅលាងទឹកឱ្យបានស្អាត។
ញាំពងទាកូន គឺជាម្ហូបមួយប្រភេទទៀតដែលគេនិយមច្នៃពីពងទាកូន ក្រៅពីការស្ងោរញ៉ាំធម្មតាដូចគ្នា។
ជំហានបន្ទាប់ត្រូវដាក់ត្រាំល្ហុងក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកកករយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដើម្បីឲ្យល្ហុងស្រួយល្អ រួចស្រង់ទុកឲ្យស្រស់ទឹក។
និយាយរួមទៅល្ហុងត្រាំនិងជ្រក់ល្ហុងមានវិធីធ្វើដូចគ្នា​ និងរសជាតិក៏ដូចគ្នាដែរ។
បង្អែមត្រាវ ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឈ្ងុយ​ខ្ទិះដូង និង​មានភាព​ខាប់​​ពី​មើមត្រាវ។
ដាក់ល្ហុងដែលបានហាន់រួចទៅក្នុងចានធំមួយ រួចរោយអំបិលចូលលាយច្របល់ឲ្យសព្វទុកចោលប្រហែល ១៥-២០ នាទីដើម្បីឲ្យល្ហុងចេញជាតិទឹក។
ត្រីងៀត និង ត្រីឆ្អើរ ដែលជាវិធីបង្កើតអាហារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិខ្មែរ ប្រើសម្រាប់រក្សាទុក និងជាជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបសម្រន់។
ជាដំបូង​  ស្ងោរ​មើមត្រាវ​ឱ្យ​ផុយ​ទន់​ល្អ រួច​ស្រង់​ចេញ​ទុក​មួយ​ឡែក។
គ្រឿងផ្សំមានដូចជា សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមស ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកត្រី ស្ករស ម្រេច និងពងទាប្រៃ។
ចំណែកឯ ខជើងមាន់វិញពេញនិយមណាស់សម្រាប់បរិភៅគជាមួយនឹងបាយ ហើយវាក៏ងាយស្រួលមិនសូវពិបាកក្នុងការធ្វើដែរ។
​ទឹកធ្លាក់តាតៃ គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏សំខាន់មួយទៀតក្នុងខេត្តកោះកុងដូចគ្នា។
ភ្ញៀវទេសចរអាចឡើងទៅទស្សនាដោយថ្មើរជើងតាមជណ្ដើរ ដែលមានទេសភាពស្រស់ស្អាត ហើយពិសេសគឺល្អសម្រាប់មើលថ្ងៃលិច។
ការកសាងប្រាសាទនេះបានចាប់ផ្ដើមតាំងពីពាក់កណ្ដាល សតវត្សរ៍ទី ១១ ដល់ដើមសតវត្សរ៍ទី ១៤។
ចំពោះឆ្នេរនេសាទ គឺជាតំបន់លំហែកាយមួយដែលមានសម្រស់ធម្មជាតិដ៏ស្រស់បំព្រង និងមានឆ្នេរសមុទ្រសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរងូតទឹកលេង និងមានខ្សាច់សស្អាតផងដែរ។
​ទីនោះក៏មានសណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន ផ្សារ និងកន្លែងកម្សាន្តជាច្រើនផងដែរ។
សរុបមក ទឹកជ្រលក់មិនមែនគ្រាន់តែជាការបន្ថែមនោះទេ វាជាចំណុចសំខាន់នៃបទពិសោធន៍រសជាតិនៃអាហារខ្មែរ ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពច្នៃប្រឌិត និងការប្រែប្រួលនៃការចម្អិនអាហារខ្មែរផងដែរ។
ការប្តូររសជាតិម្ហូបដោយការប្រើទឹកជ្រលក់ គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការបំពេញតម្រូវការរសជាតិ និងការបរិភោគរបស់អ្នកញ៉ាំ។
ឆ្នេរបារាំងនេះគឺនៅជិតតំបន់តាតៃ ដែលមានវាលខ្សាច់ដ៏ស្រស់ស្អាត។
ម្យ៉ាងទៀតក៏មានកន្លែងដើរលេងកម្សាន្តនៅតាមជ្រលងភ្នំដែលជាលក្ខណៈផ្សងព្រេងផងដែរ។
ប្រាសាទនេះមាន៧ជាន់ មានកំពស់ ៣៥ម៉ែត្រ ដែលកសាងឡើងតាំងពីសម័យបុរាណ ទុកសំរាប់ជាការគោរពបូជាតាមលទ្ធិព្រហ្មញ្ញសាសនា។
កោះកុងក្រៅមានផ្ទៃដីប្រមាណ៨០គីឡូម៉ែត្រការ៉េ និងកម្ពស់ប្រហែល៤១០ម៉ែត្រ ស្ថិតនៅលើផ្ទៃទឹកសមុទ្រដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលមានព៌ណខៀវស្រងាត់។
វាត្រូវបានចុះបញ្ជីជា បេតិកភណ្ឌពិភពលោក របស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងឆ្នាំ ១៩៩២ រួមជាមួយនឹងប្រាសាទដទៃទៀតក្នុងរមណីយដ្ឋានអង្គរ។
ចំពោះគ្រឿងផ្សំវាមាន ល្ហុងខ្ចី ត្រីរស់ ម្ទេសស្រស់ ម្អម ខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ ប្រហុកសាច់ ម្ជួអម្ពិលទុំ ទឹកត្រី ស្ករស អំបិល និងម្សៅស៊ុប។​
វានៅជាប់ផ្លូវធំ ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរ វាជាកន្លែងដែលមានទេសភាពបៃតង និងផាសុខភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
​ម្យ៉ាងទៀត ភ្ញៀវទេសចរក៏អាចដើរលេងក្នុងទីក្រុង ភ្លក្សម្ហូបសមុទ្រស្រស់ៗ និងទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ផ្សេងៗ។
ទឹកដោះគោស្រស់ ១០០-២០០ មីលីលីត្រ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ក្លិនរបស់ស្លឹកក្រូចសើចគឺក្រអូបឈ្ងុយកាន់តែខ្លាំង នៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានហែក កាត់ ឬបុក។
ទឹកល្ពៅបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយ ក្នុងចំណោមអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព និងស្វែងរកភេសជ្ជៈដែលមានគុណប្រយោជន៍ខ្ពស់។
ទឹកល្ពៅមានរសជាតិ ផ្អែមតិចៗ ឈ្ងុយ និងមានសាច់ខាប់ ដែលងាយស្រួលទទួលទានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ ទាំងក្មេងទាំងចាស់។
ក្រៅពីធ្វើជាភេសជ្ជៈ ល្ពៅក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារផ្សេងៗទៀតដូចជា ស៊ុប នំ ខូឃី ឬសម្លរជាដើម។
ដួសទឹកល្ពៅចូលក្នុងកែវ ហើយអាចដាក់ទឹកកកបន្ថែមតាមចំណូលចិត្ត ដោយទឹកល្ពៅអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។
យើងនឹងចំហុយនំល្ពៅប្រហែលជារយៈពេល ៣០ នាទី។
ការធ្វើយើងជ្រើសរើសយកត្រីស្រស់និងសម្បូរសាច់។
របៀបធ្វើ ត្រូវយកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំទៅលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួចដាក់ចូលទៅក្នុងចាន។
អំពិល ជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរបែបធម្មជាតិនៅក្នុងមុខម្ហូបខ្មែរជាច្រើនប្រភេទ។