Sliden/khm-asr-cultural-24k huggingface dataset:
ចំណែកឯមេក្រុមខាងប្រុសក៏ធ្វើដូចមេក្រុមខាងស្រីធ្វើដែរ។
របៀបធ្វើគឺ យកត្រីមកធ្វើឲ្យស្អាត កាត់ជាដុំៗ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត ទុកឲ្យសោះទឹក។
យើងអាចបន្ថែមទឹកត្រី អំបិល ឬស្ករតាមចំណូលចិត្តបាន។
បន្ទាប់មកចាក់ឆ្អឹងគោដែលបានលាងរួចចូល រួចស្ងោរវាឱ្យផុយសិមដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។
ខាងក្រោមនេះគឺជាកន្លែងល្បីៗមួយចំនួនដែលអ្នកមិនគួររំលងនៅពេលទៅលេងខេត្តតាកែវ៖
វត្តឯកភ្នំ ជាវត្តបុរាណមួយដែលមានទីតាំងនៅខេត្តបាត់ដំបង ដែលល្បីល្បាញដោយសារប្រាសាទបុរាណដែលកសាងឡើងក្នុងសតវត្សរ៍ទី១១ និងព្រះពុទ្ធបដិមាធំមួយអង្គ។
ការទទួលទានអាហាររួមគ្នាជាក្រុម ជាពិសេសនៅលើតុបាយតែមួយ ឬចានរួមគ្នាតែម្តង គឺជាទម្លាប់មួយដែលបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងសង្គមខ្មែរ ក៏ដូចជាសង្គមអាស៊ីមួយចំនួនទៀតផងដែរ។
នំបាក់បិនគឺងាយស្រួលធ្វើ ហើយសក្ដិសមសម្រាប់ពិសារលេង ទទួលភ្ញៀវ ឬជាបង្អែមសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។
វត្តមានរបស់ស្ករត្នោតមិនត្រឹមតែផ្ដល់ជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែម ក្លិនឈ្ងុយ ពណ៌ធម្មជាតិ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលធ្វើឱ្យចេកខ្ទិះមានលក្ខណៈពិសេស។
ក្រោយពីផ្អកចាវនោះគ្រប់ថ្ងៃអាចពិសាបាន យើងក៏អាចយកវាទៅចំហុយ ចៀន ឬ ផ្ទាប់ជាមួយបន្លែចម្រុះបានដែរ។
ទោះបីជាពេលនេះអគ្គិសនីមានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ក៏ប្រជាជនមួយចំនួននៅតែរក្សាទុកទៀន និងចង្កៀងប្រេងកាត ដើម្បីប្រើប្រាស់ពេលមានការដាច់ភ្លើង ឬក្នុងពិធីបែបប្រពៃណី ។
ព្រះរាជពិធីនេះក៏សម្គាល់ការហូរត្រឡប់នៃទឹកទន្លេសាបមកកាន់ទន្លេមេគង្គវិញផងដែរ។
អំំឡុងពេលឆាសាច់ បើសង្កេតថាឆ្នាំងរាងស្ងួត យើងអាចចាក់ទឹកចូលបន្តិចបាន ដើម្បីកុំឱ្យខ្លោច មួយវិញទៀត យើងអាចប្រើទឹកដូងខ្ចី ឬ ទឹកដូងទុំជំនួសទឹកធម្មតាក៏បានដែរ។
ក្រោយពីស្ងោរទំពាំងរួច យើងអាចដាក់សំដិលទុកឱ្យវាស្រក់ទឹក និងចុះត្រជាក់បន្តិចសិន ចាំយកវាទៅហាន់ ឬ កាត់ជាកង់ៗ ទំហំល្មមទៅតាមចំណូលចិត្ត។
បន្តិចក្រោយមកដាក់លៀសចូលឆា រួចចាក់ទឹកអំពិលទុំ ស្ករស ទឹកត្រី និងប្រេងខ្យងចូលច្របល់ឱ្យសព្វ។
អ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះ​បានតាមចំណងចំណូលចិត្ត។
ហើយត្រីងៀតក៏អាចយកទៅបុកជាមួយម្ជូរស្វាយ​ ម្ជូរក្រសាំង បរិភោគជាមួយបន្លែស្រស់។
ម្យ៉ាងទៀត ពន្លឺភ្លើងទៀនមានភាពកក់ក្ដៅ និងទន់ភ្លន់ មិនចែងចាំងខ្លាំងពេកដែលវាបង្កើតបរិយាកាស ស្ងប់ស្ងាត់ សន្តិភាព និងផាសុកភាព ដែលជួយឲ្យចិត្តមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល និងមូល។
នៅក្នុងសង្គមខ្មែរ ពិធីបុណ្យសពមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសព និងគ្រួសារសព។
ទំនៀមជួយគ្រួសារឲ្យមានចិត្តស្ងប់ ពេលលារទៅកាន់មនុស្សដែលខ្លួនស្រឡាញ។
បន្ទាប់មក សាច់ត្រីនេះត្រូវយកទៅលាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយច្របាច់ទឹកចេញឱ្យអស់ ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រីស្ងួតល្អ។
ផ្សែងធូបដែលហុយឡើងទៅលើមេឃ ត្រូវបានគេជឿថាជា ស្ពានតភ្ជាប់រវាងមនុស្សលោក នឹង ឋានទេវតា ឋានមនុស្សលោក ឋានប្រេត ឋាននរក។
ក្រៅពីអាំងឃ្មុំអំបិលម្ទេស ក៏មានការចំហុយឃ្មុំអំបិលម្ទេសផងដែរ ប៉ុន្តែមិនសូវជាពេញនិយមដូចអាំងទេ។
ចុងបញ្ចប់ដួសដាក់ចាន ហើយរោយជីរ ស្លឹកខ្ទឹម ឬម្ទេសពីលើជាការស្រេច។
ហើយចុងក្រោយ ត្រូវដាក់ខ្ងីដែលបានហាន់ជាចំនិតតូចៗចូល ដើម្បីទទួលបាននូវក្លិនឈ្ងុយ និងធ្វើការរោយស្លឹកខ្ទឹមចូល។
ហើយផ្លូវ​មាត់ទន្លេ​មាន​សភាព​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​មាន​ខ្យល់​អាកាស​បរិសុទ្ធ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ដើរ​លំហែ​កាយ​ឬ​ហាត់ប្រាណទៀតផង។
រីឯផ្លែក្រសាំងវិញ គឺជាផ្លែឈើមានរសជាតិជូរចត់តិចៗ រាងមូលតូចៗ មានពណ៌បៃតងរលោងនៅពេលខ្ចី ហើយប្រែជាពណ៌លឿងបន្តិចនៅពេលទុំ។
​ដំណាក់កាលបន្តទៀត ត្រូវយកសាច់ត្រីនោះដាក់ចូលជាមួយនឹងក្រមាស្អាតមួយ រួចយកជ្រុញ ត្បាល់ ឬឧបករណ៍ធ្ងន់ៗដាក់សង្កត់ពីលើវា ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រីនោះឆាប់ស្រក់អស់ទឹក និងស្ងួតសាច់ត្រីបានល្អ។
ពិសេសជាងនេះទៅទៀតប្រសិនបើលោកអ្នកចង់បានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ទុកជាអនុស្សាវរីយ៍ ឬជាកាដូ ផ្សារសិរីសោភ័ណក៏មានលក់ផលិតផលសិប្បកម្មតូចៗ ឬវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍មួយចំនួនផងដែរ។
​ប្រហុកសាច់ភាគច្រើនគេប្រើប្រាស់ប្រភេទត្រីដូចជាត្រីផ្ទក់ ត្រីរ៉ស់ ត្រីឆ្តោ ត្រីឌៀប ឬត្រីកំភ្លាញ មកធ្វើ។
ក្រៅពីការនេសាទ ដូចជាការចិញ្ចឹមសត្វ ការកែច្នៃចំណីអាហារ និងសិប្បកម្ម ដើម្បីជួយប្រជាជនមានមុខរបរចម្រុះ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។
គុយទាវគោកជម្រើសល្អ សម្រាប់អ្នកមិនចូលចិត្តម្ហូបដែលមានទឹកច្រើន។
ចំណែកឯ ស្ករសវិញ យើងត្រូវប្រើ កន្លះចានចង្កឹះ ដើម្បីឱ្យនំមានរសជាតិផ្អែម។
ប្រសិនជាគ្មានចេកណាំវ៉ាទេ យើងអាចប្រើចេកប្រភេទផ្សេងក៏បានដែរឱ្យតែជាចេកទុំ។
ប្រាសាទភ្នំដាមានលក្ខណៈពិសេសត្រង់ថា ត្រូវបានសាងសង់អំពីឥដ្ឋ ហើយមានរាងជាបួនជ្រុងទ្រវែងបែរមុខទៅទិសខាងកើត។
គ្រឿង គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់សំដៅលើ ល្បាយគ្រឿងផ្សំចិញ្ច្រាំ ឬបុកបញ្ចូលគ្នា ដែលជាមូលដ្ឋានរសជាតិនៃម្ហូបខ្មែរជាច្រើនមុខ។
ប្រហុកសាច់នេះ ភាគច្រើនគេប្រើប្រាស់ត្រីធំៗយកមកធ្វើព្រោះវាសម្បូរសាច់ច្រើននិងងាយស្រួលធ្វើជាងត្រីតូចៗ។
យើងអាចលាបទឹកខ្ទិះដូងស្រស់ទៅលើចេកអាំងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើវានៅផ្ទះ ឬរកទិញនៅតាមផ្សារ  ព្រោះរបៀបធ្វើវាមិនស្មុគស្មាញនោះទេ។
គុយទាវគោកជាប្រភេទគុយទាវស្ងួតមួយប្រភេទដ៏ពេញនិយមនៅកម្ពុជា។
ការយកល្ពៅមកធ្វើជាបង្អែមក៏បានចូលរួមចំណែកក្នងការលើកស្ទួយជួយដល់កសិករខ្មែរផងដែរ។
របៀបធ្វើត្រូវចិតសំបកម្កាក់ឱ្យស្អាត រួចយកទៅហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
ជាដំបូង ត្រូវចៀរយកតែសាច់ត្រីសុទ្ធ លាងទឹកឱ្យស្អាត កុំឱ្យមានជាប់ស្រកា ឬឈាមត្រី។
ក្លិនឈ្ងុយរបស់គ្រឿងដែលត្រូវបានគេលីង គឺជាចំណុចទាក់ទាញដំបូងនៃម្ហូបខ្មែរ។
ដើម្បីឱ្យកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ពិសា គេរោយខ្ទឹមបំពងពីលើ។
យើងត្រូវប្រាកដថាម្សៅរលាយចូលគ្នាសព្វល្អ ហើយក្លាយជាល្បាយខាប់រលោង គ្មានកករ ឬកម្ទេចល្អិតៗឡើយ។
ចេកឆឹង ក៏ជាបង្អែមខ្មែរដែលពេញនិយមមួយដែរនៅប្រទេសកម្ពុជា។
​ប្រហុកខ្មែរយើងអាចយកមកធ្វើម្ហូបបានជាច្រើនមុខ និងមានរសជាតិប្លែក រសជាតិពិសេសនេះហើយដែលជួយបង្កើនឱជារសឱ្យម្ហូបខ្មែរកាន់តែឆ្ងាញ់។
ប៉ុន្តែនៅស្រុកដទៃទៀត ប្រើប្រាស់គ្រឿងសង្ហារឹម ឬដីធ្លីជាថ្លៃបណ្ណាការក៏មាន។
គោយន្តសម្រាប់ធ្វើដំណើរពីភូមិទៅដល់ជើងភ្នំ ១២០,០០០រៀល (ទៅមក) ហើយអាចជិះបានគ្នា១០ទៅ១៥នាក់។
គុយទាវគោកមានរសជាតិ ដិតខ្លាំងជាងគុយទាវទឹក។
ការទទួលអំណោយពីគ្រួសារកូនស្រីជាសញ្ញានៃការយល់ព្រមនិងក្តីរីករាយ។
គុយទាវប្រភេទនេះត្រូវបានស្ងោរឱ្យទន់បន្តិច ហើយសម្រស់ទឹកឱ្យស្ងួត។
ស្ងោរខ្នុរខ្ចីជាអន្លក់ជាមួយប្រហុក ឬទឹកគ្រឿងគឺជាម្ហូបខ្មែរ ប្រើផ្លែខ្នុរខ្ចី ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងទន់ ស្ងោរជាមួយសាច់ប្រហុក ឬទឹកគ្រឿង ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិផ្អែមជូរ និងក្លិនផ្លែខ្នុរចេញល្អ។
ការធ្វើសារាយដូងខ្ចីមានភាពងាយស្រួល ហើយគ្រឿងផ្សំក៏មិនស្មុគស្មាញដែរ និងមានរបៀបធ្វើងាយស្រួល។
ទឹកដែលផ្ទុកក្នុងក្អមដីឥដ្ឋមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងត្រជាក់។
រីឯ​ គ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងសម្រាប់លម្អមុខនំ យើងត្រូវការ ស្ករត្នោត ខ្ទិះដូង ស្លឹកចេក និងសាច់ដូងខ្ចី សម្រាប់រោយពីលើ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
យើងអាចដាក់វាបាន​នៅតាមពិធីមង្គលការ ពិធីសាសនា ឬ ពិធីផ្សេងៗទៀត ដើម្បីទទួលភ្ញៀវ។
ជ្រក់មើមខ្ទឹមសមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ប្រៃ ល្មម និងមានក្លិនឈ្ងុយប្លែក ដែលជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបប្រៃៗ ដូចជាត្រីអាំង សាច់អាំង សម្លរ ឬឆាផ្សេងៗ ឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់ពិសា។
នំច័ក្កច័ន គឺជាបង្អែមបែបខ្មែរដែលមានពណ៌ចម្រុះគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
ចំពោះសម្លកកូរវិញ វាមានគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខ តែគ្រឿងផ្សំគោលមានដូចជា គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស និងរមៀត។
ចំពោះសាច់ដែលគេអាចយកមកធ្វើសាច់គោអាំងមានដូចជា សាច់ជាប់ខ្លាញ់ សាច់ផ្អែម សាច់ចំឡក ឆ្អឹងជំនីខ្ចី និង​សាច់ដុំបូក។
ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ទំនប់នេះ គឺមានភាពងាយស្រួលដោយសារតែមានផ្លូវបេតុង និងក្រាលក្រួសក្រហម ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យរថយន្ត ឬម៉ូតូឆ្លងកាត់បានយ៉ាងងាយ។
ទ្រូ ជាឧបករណ៍ធ្វើពីឫស្សី ក្រងរាងប៉ោងមានប្រឹសនៅខាងចំហៀង រៀបចំទ្រូដោយប្រើកាំបិតកាត់បន្ទោះឫស្សីឲ្យបានទំហំត្រឹមត្រូវ ហើយបត់ឲ្យមានរាងប៉ោង។
សួនច្បារមុខព្រះបរមរាជវាំង គឺជាសួនច្បារសាធារណៈមួយស្ថិតនៅសង្កាត់ជ័យជំនះ ខណ្ឌដូនពេញ រាជធានីភ្នំពេញ ជាប់នឹងមុខព្រះបរមរាជវាំង ដែលជាទីកន្លែងទាក់ទាញសម្រាប់
សម្រាកលំហែ។
សួនកោះពេជ្រ គឺជាសួនច្បារសាធារណៈមួយត្រូវបានគេដឹងថាជាកន្លែងសម្រាប់សកម្មភាពកម្សាន្ត និង មានព្រឹត្តិការណ៍សង្គមជាច្រើន។
បន្ទាប់មក យើងយកស្លឹកតើយទៅលាងឱ្យស្អាត រួចហាន់តូចៗ ហើយយកទៅក្រឡុកជាមួយទឹកធម្មតាឱ្យម៉ដ្ឋ រួចច្រោះយកកាកចេញ ទុកតែទឹក។
ចំណុចសំខាន់មួយទៀតដែលយើងត្រូវដឹងពេលធ្វើចេកឆាបនោះគឺ វានឹងមិនស្រួយល្អទេ បើយើងមិនបានយកវាទៅបំពងជាលើកទីពីរ។
ការីទាកាប៉ា ជាមុខម្ហូបដែលមានឥទ្ធិពលពីឥណ្ឌា និងថៃ ហើយត្រូវបានកែច្នៃឱ្យមានរសជាតិបែបខ្មែរ។
បន្ទះឫស្សី ឬផ្តៅអាចត្រូវបានត្រាំទឹកដើម្បីឱ្យវាទន់ ងាយស្រួលពត់ ត្បាញ និងកាត់បន្ថយការប្រេះបែក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទាំងអស់នោះរួមមាន សាច់គោ ខ្ទឹមស រំដេង​ ម្ទេសស្ងួតឬម្សៅម្ទេស​ ទឹកត្រី ស្ករសឬស្ករត្នោត អំបិល ម្សៅស៊ុប និងប្រេងឆា។
ការទទួលភ្ញៀវសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ គឺជាកាតព្វកិច្ចនៃការគោរពស្វាគមន៍ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភ្ញៀវ។
ក្រោយមក យកសាច់ជ្រូកទៅស្ងោរដោយ ដាំទឹកឱ្យពុះសិនមុននឹងយើង ដាក់សាច់ជ្រូកចូល ។
ការធ្វើបែបនេះជួយឱ្យម្សៅទាំងពីរប្រភេទចូលជាតិគ្នាបានល្អ និងបង្កើនគុណភាពនៃម្សៅនំ។
បន្ទាប់មកយកម្សៅនំបញ្ចុក ទៅស្រុះដោយដាំទឹកក្តៅឱ្យពុះរយៈពេល៤នាទីសិន ហើយម្យ៉ាងទៀតយើងអាចប្រើនំបញ្ចុកដែលឆ្អិនស្រាប់ក៏បាន។
ក្នុងពិធីនេះ ការប្រគេនចង្ហាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការឧទ្ទិសដល់ពួកប្រេត និងជួយឲ្យប្រេតទទួលបានកោសលផល និងរួចផុតពីទារុណកម្ម។
ក្នុងពិធីនាំអំណោយត្រូវធ្វើក្រោមការសន្ទនា  និងព្រមព្រៀងរវាងគ្រួសារទាំងពីរ។
មុខម្ហូបនេះនិយមធ្វើនៅពេលមានពិធីជួបជុំគ្រួសារ ពិធីបុណ្យទានធំៗ ឬពេលចង់ញ៉ាំអាហារបែបប្រពៃណី។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកដោះគោស្រស់បន្តិច នៅពេលដាំទឹកសណ្ដែកខៀវលើកទីពីរ។
រមៀតនៅក្នុងគ្រឿងផ្ដល់ពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ម្ហូប។
សរុបមក ការធ្វើផ្អករបស់ខ្មែរយើងមានច្រើនប្រភេទ ក៏ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសនោះគឺជារបៀបដែលប្រជាជនខ្មែរបានច្នៃត្រី និងសាច់ទៅជាគ្រឿងផ្អាប់មួយបែបដែលមានរសជាតិមួយឆ្ងាញ់ប្លែក ព្រមទាំងអាចរក្សាទុកបានយូរថែមទៀតផង។
បន្ទាប់មកទៀត ដាក់ស្ករសចូល រួចកូរវាឱ្យរលាយសព្វល្អ មុនពេលចាក់ទឹកត្រីចូល។